## TEKNOLOGI PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR KOMBINASI HIDROLISAT RUMPUT LAUT Sargassum sp. DAN LIMBAH IKAN
Jamal Basmal *)

## ABSTRAK
Kombinasi  hasil  hidrolisat  rumput  laut  Sargassum  sp.  dan  limbah  ikan  dapat  dimanfaatkan sebagai  pupuk  organik  baik  dalam  bentuk  cair  maupun  padat.  Kelebihan  pupuk  organik  adalah mempunyai  kandungan  unsur  hara  makro  dan  mikro  yang  lengkap,  selain  itu  juga  mengandung Zat  Pemacu  Tumbuh  (ZPT)  tanaman  seperti  auksin,  sitokinin  (zeatin  dan  kinetin),  dan  giberelin. Fungsi  ZPT  dalam  tanaman  untuk  meningkatkan  perpanjangan  akar,  batang,  daun,  dan  produksi buah.  Dalam   pembuatan  pupuk  organik   cair   dari  kombinasi hidrolisat rumput  laut dan  limbah ikan,  terlebih  dahulu  Sargassum  sp.  dihidrolisis  menggunakan  larutan  basa  (KOH),  sedangkan limbah  ikan  dihidrolisis  dalam  suasana  asam.  Spesifikasi  pupuk  tersebut  memiliki  kandungan protein sebesar 0,08% atau setara dengan unsur hara N =  0,012%;  P =  0,13%; K = 1,22%; Ca = 0,06%; Mg = 0,17%; Fe = 55,04%; Mn = 122,75 ppm; Cu = 1,95 ppm; Zn = 24,59 ppm; B = 13 ppm; dan  kandungan  asam  alginat  18%.  ZPT  auksin  (IAA)  91,48  ppm;  sitokinin  (kinetin  =  84,71  ppm dan  zeatin  =  70,27  ppm);  serta giberelin  (GA3)  107,72  ppm.
ABSTRACT: Liquid  organic  fertilizer  from  seaweed  (Sargassum  sp.)  and  fish  waste hydrolysate. By: Jamal Basmal
The combination  of  seaweed  Sargassum  sp. and fish  waste  hydrolysate can  be  used as  an organic  fertilizer,  both  in  liquid  or  solid  forms.  The  organic  fertilizer  has  a  complete  macro  and micro  nutrients.  It  contains  growth  hormone  factor  such  as  auxin, cytokinine  (zeatin  and  kinetin) and giberelin. The function of growth hormone factor in plants is to enhance the roots, stems, and leaves  expansion,  as  well  as  to  increase  fruit  production.  To  produce  liquid  organic  fertilizer, seaweed  has  to  be  hydrolyzed  in  alkaline  condition,  meanwhile  solid  waste  of  fish  has  to  be hydrolyzed  in  acid  condition.  The  liquid  organic  fertilizer  had  protein  value  of 0.08%  or  equal  to 0.012% N, 0.13%  P, 1.22% K, 0.06% Ca, 0.17% Mg, 55.04% Fe, 122.75 ppm Mn,  1.95 ppm Cu, 24.59  ppm  Zn,  13  ppm  B,  and  18%  alginic  acid.  It  had  auxin  (IAA) of  91.48  ppm,  cytokinine  of 84.71  ppm  kinetin  and  of 70.27  ppm  zeatin  and  giberellin  (GA3) of 107.72  ppm.
KEYWORDS: organic fertilizer, Sargassum sp., hydrolysate, fish  waste

## PENDAHULUAN
Pupuk merupakan gabungan unsur hara makro dan mikro yang diberikan kepada tanaman baik melalui penyemprotan langsung ke tanaman maupun melalui tanah untuk menyuburkan akar, batang, daun, dan memperbanyak serta memperbaiki kualitas buah.
Berdasarkan bahan bakunya, pupuk dapat dibagi menjadi  dua  jenis  yakni  pupuk  kimia  dan  pupuk organik. Pupuk kimia dibuat secara kimia atau sering disebut pupuk buatan. Pupuk kimia dapat dibedakan menjadi dua, yakni pupuk kimia tunggal seperti pupuk KCl dan urea karena hanya mengandung satu jenis unsur  hara,  yaitu  K  pada  KCl  dan  N  pada  urea ((CONH 2 ) 2 ), serta pupuk kimia majemuk yang terdiri atas beberapa unsur hara seperti pupuk NPK.  Pupuk kimia  yang  sering  digunakan  adalah  urea  dan amonium sulfat ((NH 4 )SO 4 )) atau pupuk ZA untuk hara N; tripel superfosfat (Ca(H 2 PO 4 ) atau TSP, dolomit
super  prima  (DSP)  dan  zat  kapur  (CaO)  dengan kandungan  hara  makro  Ca  sebesar  32%  dan magnesium 18% (MgO), super fosfat (SP-26), untuk hara  P;    Muriate  of  Potash  (MOP)  dan  potasium klorida  atau  KCl  untuk  hara  K  (Anon.,  2009). Sedangkan pupuk organik adalah nama kolektif suatu bahan  yang    berasal  dari  kotoran  sapi,  limbah perikanan/hasil samping tangkapan trawl, fermentasi dedaunan, gambut, kotoran cacing, kotoran binatang ternak, dan rumput laut (Simanungkalit et al., 2006). Pupuk organik mengandung unsur hara lebih lengkap dibandingkan dengan pupuk kimia.
Menurut Thamrin (2000), pemberian pupuk organik dapat  meningkatkan  produksi  padi  kering  secara nyata.  Sedangkan  Las  et  al.  (1999)  menyatakan bahwa  untuk  meningkatkan  produksi  padi  perlu dilakukan peningkatan pelestarian lingkungan produksi termasuk mempertahankan kandungan organik tanah dengan memanfaatkan bahan organik. Bahan dasar

## J.  Basmal
untuk  pembuatan  pupuk  organik  cair  berasal  dari limbah  peternakan,  limbah  organik  kota,  limbah penggilingan padi, limbah pabrik gula, limbah bumbu masak (Kurnia et al., 2001; Anon., 2008a). Selanjutnya, Gundoyo  (2010)  menyatakan  bahan  baku  untuk pembuatan pupuk organik cair sebaiknya mengandung kadar air yang tinggi seperti sisa buah-buahan dan sisa sayuran (wortel, labu, sawi, selada, kulit jeruk, pisang, durian, dan kol). Limbah perikanan dapat pula digunakan sebagai bahan dasar pembuatan pupuk organik   cair   yang  m em punyai  keunggulan mengandung unsur hara makro N-P-K dan unsur hara mikro:  Fe  (besi),  Zn  (seng),  Cu  (tembaga),  Mn (mangan), Cl (khlor), Bo (borium), Mo (molubdenum) (Anon., 2007).  Hasil laut lain yang dapat digunakan sebagai bahan dasar pupuk organik adalah rumput laut yang juga mengandung unsur hara mikro seperti yang terdapat pada limbah ikan. Kelebihan lain dari rumput laut adalah kandungan ZPT-nya seperti auksin, sitokinin, giberelin, asam abisat, dan etilen (Anon., 2008; Basmal, 2008).
Beberapa  permasalahan  industri  pupuk  di Indonesia adalah  pertama, usia pabrik pupuk yang sudah  tua  sehingga  efisiensi  produksinya  makin menurun. Kedua, pasokan gas bumi untuk produksi pupuk sangat  terbatas. Dengan  demikian  pabrik tidak dapat beroperasi optimal. Padahal 60% bahan baku untuk pupuk urea adalah gas alam. Keterbatasan suplai gas  alam dikarenakan mayoritas perusahaan gas alam dimiliki  oleh swasta yang memiliki orientasi yang besar pada keuntungan. Hal itu seiring dengan diberlakukannya liberalisasi sektor migas di Indonesia yang diatur dalam UU 22 Tahun 2001 tentang Migas. Ketiga, kebutuhan pupuk yang semakin meningkat, sementara  produksinya  terbatas,  sehingga  terjadi kelangkaan  pupuk.  Keempat,  harga  pupuk  yang cenderung semakin mahal karena pupuk kimia yang beredar di pasar Indonesia sangat bergantung pada bahan baku impor yang harganya terus merangkak naik  mengikuti  kurs  dolar  di  pasar  mata  uang internasional. Kelima, jumlah distributor daerah dan kios  penyalur   di  Lini  IV  cenderung  m asih terkonsentrasi  di  ibu  kota  Kecamatan/Kabupaten/ Kota.  Keenam,  penggunaan  pupuk  anorganik meningkat  drastis  akibat  fanatisme  petani  dan bertam bahnya  luas  areal  tanam ,  sem entara penggunaan pupuk organik belum berkembang.
Diduga permasalahan kelangkaan pupuk tersebut dikarenakan:  (a)  rayonisasi  yang  tidak  fleksibel, sehingga tidak mudah melakukan penyesuaian suplai antar wilayah, (b) pengawasan yang lemah dari pemda dalam pengelolaan pupuk bersubsidi, (c) rendahnya margin (fee) yang diterima distributor dan penyalur di Lini  IV  yang  berkisar  Rp.  30–40/kg.  (d)  tingginya
perbedaan harga antara  pupuk bersubsidi dengan pupuk  non  subsidi,  sehingga  memicu  terjadinya penyelewengan pupuk bersubsidi dan pada akhirnya menyebabkan kelangkaan pupuk (Anon., 2010).
Langkah  penanganan  yang  diperlukan  untuk mengatasi permasalahan penyediaan pupuk adalah mencari alternatif lain dengan memanfaatkan bahan- bahan organik yang cukup tersedia di alam seperti pemanfaatan rumput laut dan limbah perikanan untuk menutupi kekurangan pupuk kimia.
Tujuan penulisan ini adalah untuk memberikan informasi mengenai pengembangan diversifikasi pupuk menggunakan  bahan  dasar  yang  ada  di  perairan sebagai alternatif dalam menjaga ekologi tanah untuk mengurangi  kerusakan  akibat  penggunaan  pupuk kimia yang berlebihan. Apabila pengembangan ini berhasil maka diharapkan kelangkaan pupuk dapat terhindar.

## POTENSI  RUMPUT  LAUT  SEBAGAI  BAHAN DASAR PUPUK ORGANIK
Indonesia  mempunyai  potensi  biota  laut  yang sangat  melimpah  khususnya  rumput  laut.  Tidak kurang  dari    555  spesies  rumput  laut  tersebar  di perairan Indonesia (Van Bosse, 1928 dalam Basmal et  al.,  2002).  Dari  555  jenis  rumput  laut  yang ditemukan tersebut baru beberapa jenis saja yang sudah dimanfaatkan baik sebagai produk pangan, obat maupun  non  pangan.  Sementara    rumput    laut Sargassum  sp. (Gambar 1) yang berjumlah 15 jenis belum dimanfaatkan secara maksimal (Kadi, 2009). Potensi  rumput  laut  Sargassum  sp.  belum  didata secara baik, namun kelimpahannya sangat banyak terutama di daerah berkarang dan berombak. Pada Tabel  1  dapat  dilihat  kelimpahan  stok  rumput  laut Sargassum sp.
Pada Tabel 1  terlihat bahwa sebaran rumput laut Sargassum sp. banyak ditemukan terutama di daerah kepulauan yang mempunyai permasalahan dalam hal transportasi.  Sulitnya  transportasi  akan  berakibat pasokan pupuk dari pabrik akan terlambat. Alternatif yang dapat dilakukan adalah dengan mengolah bahan lokal  seperti  rumput  laut  Sargassum  sp.  menjadi pupuk  organik.  Jenis  rumput  laut  seperti  yang disebutkan  dalam  Tabel  1  sampai  saat  ini  belum dimanfaatkan oleh masyarakat setempat baik untuk pangan maupun non pangan. Menurut Kadi (2009) kelimpahan rumput laut ini akan terjadi antara bulan Juni sampai dengan Oktober dengan ukuran panjang thallus dapat mencapai 200 cm. Pada bulan-bulan tersebut ketersediaan stok Sargassum sp. melimpah dan dapat mengotori pantai. Hasil penelitian Basmal et al. (2009) melaporkan bahwa Sargassum sp. yang
Gambar 1.  Rumput laut Sargassum sp.
telah dipanen dan dikeringkan kemudian disimpan selama 6 bulan kandungan ZPT-nya tidak mengalami penurunan secara nyata.
Kom ponen  peny usun  utam a  rum put  l aut Sargassum sp. adalah asam guluronat, manuronat, selulosa,  protein, zat aktif, mineral, hara makro, dan mikro. Dari penelitian yang dilakukan oleh Basmal et al. (2009) diperoleh kandungan alginat dalam kisaran 18–20%.  Alginat  tersusun  dari  rangkaian  asam guluronat  dan  manuronat  (Mizuno  et  al.,  1983). Semakin  tinggi  rasio  asam  guluronat  maka  nilai kekentalan alginat semakin tinggi. Pada Gambar 2 dapat  dilihat  gugus  molekul  asam  guluronat  dan manuronat.
Nilai kekentalan yang tinggi pada alginat sangat berguna dalam mempertahankan tingkat kelembaban tanah. Semakin kental alginat maka akan semakin banyak menyerap air. Hasil penelitian Basmal et al. (2009) pada pembuatan  pupuk organik kombinasi silase  dengan  tepung  rumput  laut  diperoleh  nilai kapasitas  tukar  kation  (KTK)  156–190  me/100  g. Pupuk organik yang mempunyai nilai KTK > 20 me/ 100  g  dikategorikan  sangat  baik  (Anon.,  2009a). Artinya tanaman akan lebih mudah menyerap unsur hara.  Tanah  yang  diberi  pupuk  organik  dapat menyimpan air, tidak mudah kering, menjadi lebih gembur dan aerasi tanah menjadi lebih baik serta aktivitas mikroba pada tanah akan lebih tinggi daripada tanah yang tidak diberi pupuk organik. Pupuk yang dibuat dari rumput laut kaya akan unsur hara K, Ca, Mg, Mn, dan B. Tingginya unsur hara tersebut sangat bermanfaat bagi tanaman dan tanah. Mg dibutuhkan tanaman sebagai penyusun klorofil, sedangkan Ca mampu mengendalikan pH tanah yang asam. Menurut Dadik (2010), pekebun biasanya menambahkan Ca dan Mg dalam bentuk dolomite.
Zat  pemacu  tumbuh  (ZPT)  atau  yang  dikenal sebagai  growth  hormone  factor  yang  ada  dalam
thallus  rumput  laut  adalah  sitokinin  (kinetin  dan zeatin), auksin/IAA, giberelin (GA3) (Basmal et al., 2009). Fungsi utama ketiga jenis ZPT tersebut adalah m emacu  pem anjangan  kuncup  yang  sedang berkembang, memacu pembelahan sel, mengaktifkan pertumbuhan tunas-tunas samping sehingga tanaman memiliki cabang yang banyak dan menjadi rimbun, di sam ping  itu  giberelin  tidak   hany a  m em acu perpanjangan batang dan daun, tetapi juga terlibat dalam  proses  regulasi  perkembangan  tumbuhan seperti  halnya  auksin  (Salisbury  &  Ross,  1995; Rostiana & Seswita, 2007; Anon., 2010).
Unsur  hara  yang  terdapat  dalam  rumput  laut berasal dari air laut karena di dalam air laut banyak mengandung mineral seperti natrium, klor, bromida, yodium, fosfor, nitrogen, dan karbondioksida. Unsur- unsur hara tersebut akan terdeposit di dalam thallus rumput  laut  Sargassum  sp.  (Anon.,  2003).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa di dalam thallus rumput laut Sargassum sp. ditemukan unsur hara makro N- P-K dan unsur hara mikro seperti Fe, B, Mn, Zn, Mo, Cu, dan C1 (Anon., 2009; Basmal et al., 2009).

## Preparasi Bahan baku
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan pupuk organik cair dalam hal ini adalah rumput laut Sargassum sp. dan limbah padat pengolahan ikan. Rumput laut Sargassum sp. terlebih dahulu dicuci dengan air tawar untuk menghilangkan kadar garam yang  ada  pada  permukaan  thallus  setelah  itu dikeringkan di bawah sinar matahari. Limbah padat ikan  yang  diperoleh  dari  pabrik  pengolahan dikumpulkan dan ditimbang untuk penentuan jumlah asam yang akan digunakan. Sedangkan bahan kimia yang digunakan untuk proses hidrolisis Sargassum sp.  adalah  potasium   hidroksida  atau  sodium bikarbonat.  Asam  klorida  digunakan  untuk  proses hidrolisis limbah ikan menjadi silase.
Sumber: Atmadja et al., 1996.

## J.  Basmal

## Tabel 1. Sebaran rumput laut (alga) Sargassum sp. di beberapa perairan Indonesia
Sumber:  Kadi,  2009.
No Nam a lokasi Nam a alga 1 Pulau-pulau Anam bas  dan s ekitarnya S. duplicatum , S. polycystum 2 Pulau-pulau Bangka-Belitung dan s ekitarnya S. duplicatum , S. polycystum 3 Pulau-pulau Natuna dan s ekitarnya S. duplicatum , S. polycystum 4 Selat Sunda: Pantai Merak, Anyer, Cilurah, Sam bolo, C idatu. S. b inderi, S. crassifolium , S. echinocarpum , S. gracillim um , S. m ollerii, S. polycystum , Sargassum   s p. 5 Teluk lam pung: Pulau Puhaw ang, Pulau Tegal, Pulau Tangkil, Pulau Sebes i, dan Pulau Sebuku S. b inderi, S. crassifolium , S. echinocarpum , S. gracillim um , S. m ollerii, S. polycystum , Sargassum   s p.
6 Pulau-pulau Seribu: Pulau Pari, Pulau Tikus , Pulau Burung, Pulau Untung Jaw a, Pulau Genteng, Pulau Bira, Pulau Kayu Angin Bes ar, dan Pulau Pram uka, Pulau Opak, dan Pulau Kotok S. b inderi, S. crassifolium , S. echinocarpum , S. gracillim um , S. m ollerii, S. polycystum , S. sinereum 7 Pulau-pulau Karim unjaw a, Pulau Menjangan Bes ar, Pulau Menyawakan, dan Pulau Kem bar S. b inderi, S. crassifolium , S. echinocarpum , S. polycystum 8 Pantai Selatan Pulau Jaw a: Binuangeun, Pam eungpeuk, Pangandaran, Pantai Krakal, Pantai Sentolo, H utan Purwo, dan Teluk Grajagan S. b inderi, S. crassifolium , S. duplicatum , S. hystrix, Sargassum   s p. 9 Pantai Bali: Tanjung Benoa dan s ekitarnya S. b inderi, S. duplicatum , S. Hystrix, S. polycystum 10 Pantai Lom bok: Tanjung Sirah, Kuta, Teluk Gerupuk, dan Teluk Sepi S. duplicatum , S. polycystum 11 Pantai-pantai Sum baw a: Prajak, Bim a, dan Sanggar S. cinereum , S. duplicatum , S. polycystum 12 Pantai Sum ba: Waingapu, Melolo, dan Kayus i S. duplicatum , S. polycystum 13 Kupang: Pantai Paradis o, Pantai Sem au, dan Pulau Kera S. duplicatum , S. hystrix, S. polycystum 14 Kalim antan Tim ur: Pulau-pulau D erawan, Sangalaki, Panjang, Sam am a, Kakaban S. duplicatum , S. polycystum 15 Pulau-pulau Selayar: Pulau Bonerate dan Taka Garlarang S. gracillim um , S. polycystum , S. siliquosum . 16 Pulau-pulau Sperm onde: Barang C adi dan Barang Lom po S. gracillim um , S. polycystum 17 Pulau-pulau Tukang Bes i: Pulau Kaledupa, Pulau Binongko, dan Pulau Tom ea S. filipendula, S. fluitan, S. polyceratium , S. vulgare 18 Pulau-pulau Mais el: Pulau Mai dan Pulau-pulau Penyu S. filipendula, S.vulgare 19 Sulaw es i U tara: Teluk Kw andang, Pulau Ruang, Pulau Tagulandang, dan Pulau Pas ige S. gracillim um , S. polycys tum 20 Pulau Ternate dan Bacan S. gracillim um , S. polycystum 21 Am bon: Pantai H ative, H along, dan s ekitarnya S. filipendula, S. fenitan, S. polyceratium , S. vulgare, S. polycystum .

## Sumber: Barbaroux (2009).
Gambar 2. Struktur guluronat dan manuronat dalam rumput laut penghasil alginat.
Proses Hidrolisis Sargassum sp.
Rumput laut Sargassum sp. mempunyai sifat fisik yang keras sehingga tidak mudah dihancurkan. Oleh sebab itu dalam pemanfaatannya untuk pembuatan pupuk organik terlebih dahulu harus dihancurkan atau dibuat  bubur  rumput  laut  sehingga  memudahkan memisahkan filtrat dari padatan  (selulosa). Bahan kimia yang umum digunakan untuk menghancurkan thallus  Sargassum  sp.  adalah  bahan  kimia  yang bersifat alkalis seperti sodium hidroksida, potasium hidroksida,  dan  sodium  karbonat.  Tahapan  yang diperlukan dalam  memisahkan  filtrat dari  selulosa adalah segera setelah diangkat dari laut, rumput laut dicuci untuk menghilangkan kotoran dan mereduksi kandungan garamnya, kemudian dilanjutkan dengan proses pengeringan, reduksi ukuran, dan hidrolisis menggunakan larutan alkali. Bubur rumput laut yang sudah dihirolisis dapat dipergunakan sebagai pupuk atau  bahan  pupuk  untuk  dicampur  dengan  bahan pupuk lainnya.  Proses hidrolisis    dapat   dilakukan dengan  menggunakan  alkali  dingin  (Chapman  & Chapman, 1980) atau menggunakan panas (Basmal et  al.,  2009).  Namun  penggunaan  panas  selama
proses hidrolisis harus dikontrol pada suhu tidak lebih dari 60 o C agar kandungan ZPT tidak rusak. Dari proses ini akan diperoleh hidrolisat rumput laut Sargassum sp. seperti terlihat pada Gambar 3. Hasil penelitian Basmal  et  al.  (2009)  menggunakan  rumput  laut Sargassum  sp.  asal  Binuangen-Banten  yang dihidrol isis  m enggunak an  larutan  KOH  3% menghasilkan produk yang mengandung  unsur hara makro: N = 0,09% atau setara dengan 0,56% protein; P= 0,15% dan K = 2,32%; Ca = 0,06%, unsur hara mikro:  Fe = 55,04 ppm; Mn = 122,75 ppm; Cu = 1,95 ppm; Zn = 24,59 ppm; Boron (B) = 13 ppm, sedangkan ZPT-nya seperti: Auksin (IAA) = 91,48 ppm; Sitokinin (Zeatin = 70,27 ppm dan Kinetin = 84,71 ppm) serta Giberelin (GA3) 107,72 ppm. Sebagai perbandingan hidrolisat rumput laut jenis lainnya seperti Durvillea potatorum mengandung unsur hara Ca 1,4%; Mg = 1,0%; N = 0,75%; Bo = 70 ppm; protein 5,0%; dan serat 7,0% (Anon., 2009c). Hasil penelitian  Handayani et al. (2004)  menyebutkan S. crasifolium mengandung unsur hara Ca 1540,66 mg/100 g; Fe 132,65 mg/100 g; P 474,03 mg/100 g; abu (mineral) 36,93%; dan protein 5,19%.

## J.  Basmal

## Proses Hidrolisis Limbah Perikanan
Limbah padat perikanan dapat diproses menjadi pupuk cair dengan cara hidrolisis baik secara biologis maupun kimia dalam suasana asam (pH berkisar 4) sehingga bakteri pembusuk tidak dapat hidup. Dengan reaksi  asam,  bakteri  asam  laktat  akan  merombak limbah padat perikanan menjadi cair. Pada proses hidrolisis  yang  sempurna  bakteri  pembusuk  tidak dapat tumbuh dan hasil hidrolisis dapat disimpan lama. Menurut Suriawiria (2004), tahapan proses yang umum dilakukan  dalam  proses  hidrolisis  limbah  padat perikanan secara biologis menjadi silase (hidrolisat dalam bentuk cair) yaitu: menyiapkan starter/inokulum bakteri laktat yang  terbuat dari potongan-potongan kubis  (kol).  Kubis  dimasukkan  ke  dalam  wadah tertutup  misal  kotak  plastik  dan  diberi  air  dengan perbandingan 1:1 (jumlah air sama dengan volume kubis) selanjutnya ditambahkan garam dapur 2,3%. Penambahan garam  dapur ini  dimaksudkan untuk menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk. Wadah kemudian ditutup rapat dan disimpan selama 5–6 hari, sehingga  proses  pembentukan  asam  laktat  dapat berlangsung dengan baik. Hal ini dapat diketahui  dari penurunan nilai pH cairan < 4 berdasarkan pengukuran menggunakan  kertas  lakmus.  Cairan  kubis  yang bersifat asam tersebut kemudian dicampurkan dengan limbah padat perikanan yang sudah dipotong kecil- kecil, lalu disimpan pada tempat tertutup selama 4–6 hari.  Limbah  padat  perikanan  dapat  dihidrolisis menjadi silase dengan cara asam menggunakan asam formiat,  asam  klorida,  asam  propionat  atau  asam fosfat sehingga pH limbah padat ikan pada kisaran nilai pH 3,5–4 selama 3–6 hari (Gambar 4).
Bahan  baku    yang  digunakan  dalam  proses hidrolisis  limbah  padat  perikanan  menjadi  produk silase dapat berupa ikan  utuh, potongan kepala, sisa fillet  maupun isi perut ikan, baik yang segar maupun
yang kurang segar. Untuk bahan baku yang kurang segar, reaksi pembusukan akan segera berhenti pada saat  proses  pembuatan  silase  dimulai  karena penurunan pH sampai + 4  akan membunuh bakteri pembusuk yang hanya dapat bertahan minimal pada pH+ 5,5. Pada pH asam, hanya mikroorganisme yang tahan  asam  tertentu  yang  dapat  hidup  (tumbuh) misalnya Bacillus sp. tertentu  yang bukan bersifat pembusuk tetapi dapat menghidrolisis protein  dan lemak. Perbedaan bahan baku akan mempengaruhi kandungan protein silase. Jatmiko (2002) dan Abun (2009) melaporkan dalam penelitiannya bahwa cara pengolahan silase secara kimia  terbaik dari limbah ikan tuna adalah dengan menambahkan asam organik sebesar 3%.  Dengan cara ini dihasilkan kandungan protein kasar sebesar 36,10%; lemak kasar sebesar 8,52%; dan nilai energi metabolismenya adalah 3004 kkal/kg.  Basmal  et  al.  (2009)  melaporkan  hasil hidrolisis  limbah  ikan  menggunakan  proses  kimia (asam klorida) menghasilkan unsur hara makro: N = 1,65% setara dengan 10,31% protein; P = 0,18% dan K  =  0,27%.  Sedangkan  hasil  penelitian  yang dilaporkan oleh  FAO menyatakan kandungan silase yang  terbuat  dari ikan mengandung protein 15%; abu 4,5%; lemak 0,5%; dan kadar  air  80% (Anon., 2009b).

## Formulasi Pupuk Cair
Unsur hara N di dalam pembuatan pupuk organik dipersyaratkan  harus  ada,  oleh  sebab  itu  dalam pembuatan pupuk organik cair kombinasi hidrolisat rumput  laut  dengan  silase,  unsur  hara  N  harus diperhitungkan. Rumput laut mempunyai kandungan unsur  hara  N  yang  rendah  sedangkan  silase  ikan mempunyai unsur hara N yang tinggi yang diperoleh dari protein. Untuk menghitung kandungan protein pupuk cair kombinasi hidrolisat rumput laut dengan silase dapat dipergunakan rumus sebagai berikut:
Gambar 4. Hasil hidrolisis limbah padat perikanan.
Sumber:  Basmal  et  al.  (2009).
Gambar 5. Pupuk cair kombinasi hidrolisat rumput laut Sargassum sp. dengan silase ikan.
Sumber:  Basmal  et  al.  (2009).
Keterangan: M 1 = masa silase
X 1 = nilai protein silase berdasarkan analisis pengujian
M 2 = masa hidrolisat rumput laut X 2 = nilai protein hidrolisat rumput laut berdasarkan pengujian
Untuk membuat pupuk organik cair kombinasi hasil hidrolisis rumput laut dan limbah padat perikanan, masing-masing bahan yang sudah dihidrolisis diuji kandungan unsur hara N-nya terlebih dahulu. Dari hasil analisis ditemukan bahwa hidrolisat Sargassum sp. mengandung  unsur  hara  N  sebesar  1,27%  (dari kandungan protein sebesar 7,38%) dan protein silase sebesar  10,31%  (Basmal  et  al.,  2009).  Hasil penambahan  silase  sebanyak  53  mL  ke  dalam hidrolisat Sargassum sp. sebanyak 2000 mL setelah dihitung  ditemukan  kandungan  protein  sebanyak 7,45% dan asam alginat 360 g per 2053 mL kombinasi hidrolisat Sargassum sp. dan silase, unsur hara P = 0,13%; K = 1,22%; Ca = 0,06%; Mg = 0,17%; Fe = 55,04%;  Mn  = 122,75  ppm; Cu  = 1,95  ppm; Zn  = 24,59  ppm;  B  =  13  ppm.  Untuk  meningkatkan kandungan protein di dalam pupuk organik rumput laut dapat dilakukan dengan meningkatkan jumlah silase yang ditambahkan ke dalam hidrolisat Sargassum sp. Sedangkan untuk meningkatkan unsur hara P di dalam pupuk cair dapat dilakukan dengan cara menghidrolisis ikan  menggunakan asam  fosfat,  sementara  untuk meningkatkan unsur hara K sebaiknya rumput laut dihidrolisis menggunakan potasium hidroksida.

## PENUTUP
Kombinasi hidrolisat rumput laut dan  limbah ikan dapat dibuat sebagai pupuk organik yang mengandung unsur hara makro dan mikro yang lengkap. Meskipun unsur hara makro lebih kecil dari pupuk anorganik/ kimia tetapi pupuk organik yang dibuat dari kombinasi antara hidrolisat rumput laut dan  limbah perikanan memiliki senyawa-senyawa organik yang tidak dimiliki oleh pupuk kimia. Senyawa-senyawa organik seperti auksin, sitokinin (zeatin dan kinetin), dan giberelin mempunyai  peranan  yang  sangat  besar  dalam mempercepat pertumbuhan tanaman.
Pupuk organik cair ini juga akan berfungsi sebagai pelembab tanah (soil conditioner), sehingga sangat cocok untuk daerah yang mempunyai kelembaban rendah. Keunggulan lain dari pupuk organik adalah tidak merusak struktur tanah dan tidak menghilangkan unsur hara tanah.

## DAFTAR PUSTAKA
Abun,  2009.  Efek  pengolahan  sec ara  kimiawi  dan biologis  terhadap  kandungan  gizi  dan  nilai  energi metabolis  limbah  ikan  tuna  (Thunnus  atlanticus) pada   ayam  broiler. Abun.http://pustaka.unpad.ac.id/ archiv es/28085/.  Diak ses    pada    tanggal  14 November  2009.
Anonim.  2003.  Komposisi  kimia  air  tambak.  http:// ikanmania.wordpress.com/2007/12/30/komposisi- k imia-air-tambak /.  Diakses  pada  tanggal  9 Desember  2009.
Anonim.  2007.  Pemanfaatan  limbah  perikanan  sebagai bahan pupuk organik. http://ikan mania. wordpress.com/2007/12/31/pemanfaatan-limbah- ikan-sebagai-bahan-baku-pupuk-organik/.  Diakses pada  tanggal  9  Desember  2009.
Protein (%)  = (M 1 X 1 + M 2 X 2 ) (M 1 + M 2 )

## J.  Basmal
Anonim.  2008.  Peranan  Zat  Pengatur  Tumbuh  (ZPT) dalam  pertumbuhan  dan  perkembangan  tumbuh. http://blog.360.yahoo.com/blog-qzbR  xjsw  fKpd2. DNgq5ywU4h.  Diakses  pada  tanggal  tanggal  12
September  2008.
Anonim.  2008a.  Membuat  pupuk   c air  dari  limbah kambing.  Warta  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian. 30 (6): p. 5–8.
Anonim.  2009. Pupuk  organik,  pupuk  hayati  dan  pupuk kimia.  http://isroi.wordpress.com/2008/02/26/pupuk- organik-pupuk-hayati-dan-pupuk-kimia/.  Diakses pada  tanggal  2  Februari  2009.
Anonim.  2009a.  Kapasitas  tuk ar  ion.  http:// dis bunjatim.c o.cc /penilaian_k es uburan_lahan/ ktk_kb_aldd.htm.  Diakses  pada  tanggal  13  Januari 2010.
Anonymous.  2009b.    Fish  fertilizer  news.  http:// www.aggrand.guarding-our-earth.com/agtech.htm. Diakses  pada  tanggal  14  Januari  2010.
Anonymous.  2009c.  Liquid  Seaweed  is  ideal  for  small crops,  turf    and    pasture,    horticulture,  ornamental and  home  garden.  http://www.natrakelp.com.au/ Plants.htm.  Diakses  pada  tanggal  12  Februari  2009. Anonim.  2010.  Permasalahan  pupuk  dan  langkah- langkah  penanganannya.  http://www.setneg.go.id/ index.php?  option=  com_content  &task=view  &id =3369&Itemid=29.  Diakses  pada  tanggal  tanggal  5 Juni  2010.
Atmadja, W.S., Kadi, A., Sulitijo, dan Rahmaniar, S. 1996.
Pengenalan  Jenis-jenis  Rumput  Laut  Indonesia. Lembaga  Oseanografi  Nasional,  Lembaga  Ilmu Pengetahuan  Indonesia.
Barbaroux, O. 2009. Production, properties, and uses of alginate,  c arrageenan  and  agar.  IFREMER. Departement  Ressources  Vivantes.  Laboratoire d’Algologie Applique.  Nantes  cedex  01,  FranceFAO Coorporate  Document  Repository.  FAO  coporate document  repasitory.  http://www.fao.org/docrep/field/ 003/AB728E/AB728E09.htm.  Diakses  pada  tanggal 9  Februari  2010.
Basmal,  J.,  Utomo,  B.S.B.,  dan  W ik anta,  T.  2002.
Pengembangan  agroindustri  polisakarida  berbahan baku  rumput  laut.  Laporan  Hasil  Penelitian  Tahun 2002.  Deperindag.  93  pp.
Basmal,  J.  2008.  Prospek  pemanfaatan  rumput  laut sebagai  bahan  pupuk   organik .  Squalen  Buletin Pascapanen & Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. 4 (1): 1–8.
Basmal, J., Wahyu,  R,. Melanie. S., dan  Peranginangin,
R.  2009.  Penelitian  pembuatan  pupuk  organik  dari kombinasi  rumput  laut  dengan  limbah  krustasea. Laporan  Hasil  Penelitian  Hibah  DIKNAS  2009.
Chapman,  V.J.  dan    Chapman,  D.J.  1980.  Seaweeds and  their  Uses.  Chapman  and  Hall.  p.  43–55.
Dadik.  2010.  Limbah  rumput  laut  bahan  baru  pupuk organic.  http://rumputlaut.org/datalama/artik el/ Limbah%20Rumput%20Laut.pdf.  Diakses  pada tanggal  5  Februari  2010.
Gundoyo, W. 2010. Pembuatan Pupuk Cair Organik. http:/ /images.mrheri.  multiply.  multiply   content.c om/
a t t a c h m e n t / 0 / S i d O 1 Q o K C t U A A C R t Q 9 0 1 / P e m b u a t a n % 2 0 P u p u k % 2 0 C a i r % 2 0 O r g a n i k . pdf?nmid =2508 22871. 14 pp. Diakses pada tanggal 12  September  2010.
Handayani.  T.,  Sutarno,  A.D.,  Styawan.  2004.  Analisis k omposisi  nutrisi  rumput  laut  Sargass um crassifolium  J.  Agardh.  Biofarmasi  2  (2):  45–52. Jurusan  Biologi  FMIPA  UNS.  http://www.scribd.com/ doc/12814193/f020201.  Diakses  pada  tanggal  14 November  2009.
Jatmiko,  B.  2002.  Teknologi  silase  dan  tepung  silase. http://74.6.146.127/search/cac he?ei=UTF-8&p= s i l a s e + i k a n & f r = m y - m y y & u = t u m o u t o u . n e t / 702_05123/budh  i_jatmiko.ht  m&w=silase+  ikan&d= KP8E5d29  Tlpn&icp  =1&.intl=  us&sig=.  SrL7RB17 _jh7HdOrSv9Wg.  Diakses  pada  tanggal  14 November  2009.
Kadi,  A.  2009.  Beberapa  catatan  k ehadiran  marga sargassum di perairan Indonesia.http:// r u m p u t l a u t . o r g / B e b e r a p a % 2 0 C a t a t a n % 20Kehadiran%20Marga% 20Sargass um.pdf. Diakses  pada  tanggal  9  Februari  2009.
Kurnia,  U.,  Setyorini,  D.,  Prihatini,  T.,    Rochayati,  S.,
Sutono, dan Suganda, H.  2001. Perkembangan dan penggunaan  pupuk  organik  di  Indonesia.  Rapat koordinasi  penerapan  penggunaan  pupuk  organik. Direktorat  Pupuk  dan  Pesticida.  Direktorat  Jendral Bina  Sarana.Jak arta.  Tidak  di  Publik asi.  http:// balittanah.litbang.deptan.go.id/dokumentasi/buku/ pupuk /pupuk 11.pdf.  Diak ses  pada  tanggal  10 Februari  2010
Las, I.A.K., Makarim, S., Sumarno, M., Purba, Mardiharini, dan  Kartaatmadja,  S.  1999.  Pola  IP-300  Konsepsi dan  Prospek  Implementasi  Sistem  Usaha  Pertanian Berbasis  Sumberdaya.  Badan  Litbang  Pertanian.
Mizuno,  H.,  Saito,  T.,  Iso,  N.,  Onda,  N.,  Noda,  K.,  and Takada,  K.  1983.  Manurocin  to  guloronic  ratio  of alginic   ac ids  prepared  from  verious  brown seaweeds.  Bulletin  of  the  Japanes e  Sociaty  of Scientific  Fisheries.  49n  (10):  1591–1593.
Rostiana,  O.  dan  Seswita,  D.  2007.  Pengaruh  Indole Butyric Acid  dan  Napphtaleine Acetic Acid  Terhadap Induksi  Perakaran  Tunas  Piretrum  {Chrysanthemum cinerariifoloum revir.)Vis} Klon Prau 6 Secara In vitro. Salisbury  dan  Ross.  1995.  Fis iologi  Tu mbuhan.
Bandung.   Penerbit  ITB  Bandung.
Simanungkalit, R.D.M., Suriadikarta., D.A., Saraswati, R.,
Setyorini,  D.,  dan  Hartatik,  W.  2006.  Pupuk  organik dan  pupuk  hayati.  Balai  Besar  Litbang  Sumberdaya Lahan Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan  Pertanian.  14  pp.  http://balittanah. l i t b a n g . d e p t a n . g o . i d / d o k u m e n t a s i / j u k n i s / pupuk%20organik.pdf.  Diakses  pada  tanggal  11  Mei 2010.
Suriawiria,  U.  2004.  Silase  untuk   pak an  ternak . www.pikiran  _rakyat.com.  Diakses  pada  tanggal  23 Maret  2009
Thamrin. 2000. Perbaikan Beberapa Sifat Fisik dan Typic Kanhapludults  dengan  Pemberian  Pakan  Organik pada Tanaman Padi Sawah. Skripsi. Faperta UNPAD, Bandung.  60 pp.