## FAKTOR PENUNJANG DAN PENGHAMBAT AGRIBISNIS BUAH STROBERI DI KELURAHAN RURUKAN DAN RURUKAN SATU KECAMATAN TOMOHON TIMUR,
KOTA TOMOHON
Riane W. Senewe Agnes E. Loho Mex L. Sondakh

## ABSTRACT
The study aimed to assess factors - supporting and inhibiting factors in Agribusiness Strawberries. This research  was  conducted  in  the  Village  Rurukan  and  Rurukan  One,  Sub-district  of  East  Tomohon,  Tomohon  City. The  study  lasted  for  3  (three)  months,  from  July  to  September  2016  starting  from  preparation  through  research reports. This study uses primary data and secondary data. The samples in this study were all strawberry farmers in Rurukan  and  Rurukan  One,  they  are  7  strawberries  farmers  in  which  five  farmers  who  are  still  active,  while  two farmers  are  no  longer  planted  strawberries,  consumers  or  tourists  who  visit,  and  the  institution  or  village.  Data analysis  method  used  is  descriptive  (descriptive  analysis),  where  the  study  was  conducted  to  examine  the  factors supporting  and  inhibiting  agribusiness  Strawberries.  The  results  showed  that  the  factors  -  factors  supporting  and inhibiting  the  main  agribusiness  strawberries  for  subsystem  Agriinput,  Subsystem  Agriproduksi,  Subsystems Agriindustri,  Subsystems  Agriniaga,  and  Subsystem  Agriservis.  The  detail  findings  are:  (a)  subsystems  Agriinput main supporting factors are strawberry seeds, fertilizers and labor while the main inhibiting factor is the land, the weather  and  the  capital;  (b)  subsystem  Agriproduksi  main  supporting  factor  is  the  knowledge  of  farmers  on  the cultivation of strawberries and strawberry fruit prices, while the limiting factor is the main weather and capita; (c) sub-system Agriindustri main supporting factors are: processing technology, while being the main limiting factor is the  capital  and  processing  equipment;  (d)  subsystem  Agriniaga  main  supporting  factor  is  the  market,  price  of Strawberries  and  that  became  the  main  limiting  factor  is  the  capital;  (e)  Subsystem  Agriservice  main  supporting factors are education, agricultural extension and being the main limiting factor is the information.
Kewords: Supporting factors, inhibitors Agribusiness strawberries, Sub-district East Tomohon, Tomohon City

## ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mengkaji faktor – faktor penunjang dan penghambat dalam Agribisnis Stroberi. Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Rurukan dan Rurukan Satu, Kecamatan Tomohon Timur, Kota Tomohon. Penelitian berlangsung selama 3 (tiga) bulan, dari bulan Juli sampai bulan September tahun 2016 yang dimulai dari persiapan sampai laporan hasil penelitian. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah seluruh petani stroberi yang ada di  Kelurahan Rurukan dan Rurukan  Satu yang berjumlah 7 orang dimana 5 orang yang masih aktif sedangkan 2 orang tidak lagi menanam stroberi, konsumen atau wisatawan  yang  berkunjung,  dan  lembaga  atau  perangkat  desa.  Metode  analisis  data  yang  digunakan  adalah deskriptif (descriptive  analysis), dimana  penelitian  dilakukan  untuk  mengkaji  factor-faktor  penunjang  dan penghambat  Agribisnis  Stroberi.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  faktor  –  faktor  penunjang  dan  penghambat utama agribisnis buah stroberi di Kelurahan Rurukan bagi subsistem Agriinput, Subsistem Agriproduksi, Subsistem Agriindustri,  Subsistem  Agriniaga,  dan  Subsistem  Agriservis  berupa:  (a)  Subsistem  Agriinput  faktor  penunjang utama  adalah  bibit  stroberi,  Pupuk  dan  Tenaga  kerja.  Sedangkan  faktor  penghambat  yang  utama  adalah  Lahan, cuaca  dan  Modal.  (b)  Subsistem  Agriproduksi  faktor  penunjang  utama  adalah  Pengetahuan  petani  mengenai budidaya tanaman stroberi dan harga buah stroberi, sedangkan yang menjadi faktor penghambat yang utama adalah Cuaca  dan  Modal.  (c)  Subsistem  Agriindustri  faktor  penunjang  utama  adalah:  Teknologi  pengolahan  sedangkan yang  menjadi  faktor  penghambat  utama  adalah  Modal  dan  Alat  Pengolahan  Hasil.  (d)  Subsistem  Agriniaga  faktor penunjang  utama  adalah  Pasar,  Harga  Stroberi  dan  yang  menjadi  faktor  penghambat  utama  adalah  Modal.  (e) Subsistem  Agriservis  faktor  penunjang  yang  utama  adalah  Pendidikan,  penyuluhan  pertanian  dan  yang  menjadi faktor penghambat utama adalah Informasi.
Kaca kunci: Faktor Penunjang, Penghambat Agribisnis Buah Stroberi, Kecamatan Tomohon Timur, Kota Tomohon
Faktor Penunjang dan Penghambat Agribisnis.................(Riane Senewe, Agnes Loho, Mex Sondakh)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Sistem  dan  usaha  agribisnis  merupakan salah satu ujung tombak kebangkitan perekonomian  di  Indonesia  yang  belum  pulih dari  krisis.  agribisnis  akan  tampil  menjadi tulang punggung pembangunan ekonomi nasional. Agribisnis mampu mengakomodasikan tuntutan agar
perekonomian  nasional  terus  bertumbuh  dan sekaligus memenuhi prinsip kerakyatan, keberlanjutan  dan  pemerataan  baik  antar individu  maupun  antar  daerah.  Atas  dasar pemikiran  tersebut  maka  pembangunan  sistem dan  usaha  agribisnis  dipandang  sebagai  bentuk pendekatan yang paling tepat bagi pembangunan  ekonomi  Indonesia  (Saragih, 2001).
Agribisnis  yang  memiliki  prospek  yang cerah  adalah  agribisnis  hortikultura.  Salah  satu komoditas  yang  bernilai  ekonomi  tinggi  adalah stroberi. Tanaman Stroberi merupakan tanaman buah  herba  yang  ditemukan  pertama  kali  di Chili, dan Amerika. Salah satu spesies tanaman stroberi  yaitu Fragali  choiloensi  L lebih menyebar  luas  dibandingkan  spesies  lain,  jenis stroberi  ini  pula  yang  pertama  kali  masuk  ke Indonesia (Irawan 2008).
Stroberi  yang  sering  kita  temukan  di pasar  swalayan  serta  supermarket-supermarket ialah stroberi jenis Hibrida yang dihasilkan dari persilangan Fragaria  virgiana  L  var  Duchesne asal  Amerika  dengan Fragali  choiloensi  L asal Chili (Darwis, 2007). Menurut Gunawan (2006) Permintaan stroberi di Indonesia bisa dikatakan cukup  tinggi  karena  buah  stroberi  mempunyai peluang  pasar  yang  semakin  luas,  karena  buah stroberi  ini  tidak  hanya  dapat  dikonsumsi langsung  tetapi  stroberi  juga  dapat  diolah menjadi  sirup,  selai,  dodol,  manisan,  jus,  dan bahan baku pembantu pembuat es krim dan kue, serta berguna bagi kesehatan
Salah satu daerah yang telah mengembangkan agribisnis stroberi di Sulawesi Utara  adalah  kelurahan  Rurukan  dan  Rurukan satu,  daerah  ini  memiliki  daratan  tinggi  yang merupakan daerah potensial untuk mengembangkan  tanaman  stroberi,  karena stroberi  dapat  tumbuh  dengan  baik  di  daerah
ini.  Agribisnis  stroberi  memang  berpotensi dikembangkan  di  Kelurahan  Rurukan  dan Rurukan satu karena agroklimatnya yang sesuai untuk  pertumbuhan  tanaman  stroberi  dan peluang pasar yang masih terbuka.
Pada  tahun  2016,  ketersediaan  buah stroberi  di  supermarket  berkurang  sehingga buah  stroberi  harus  di  ambil  dari  bandung  atau di  import  dari  jepang  namun  kualitas  dari stroberi  berkurang  karena  proses  pengiriman yang  memakan  waktu.  Oleh  karena  itu  peneliti ingin  mengetahui  faktor  penyebab  kelangkaan buah  stroberi  yang  ada  di  kelurahan  Rurukan dan  Rurukan  satu  untuk  itu  perlu  diketahui faktor  penunjang  dan  penghambat  agribisnis stroberi dikelurahan Rurukan dan Rurukan  satu di kecamatan Tomohon Timur, Kota Tomohon.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah diuraikan diatas, maka yang menjadi perumusan masalah  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk mengkaji  bagaimana  Faktor-faktor  penunjang dan  penghambat  agribisnis  stroberi  dikelurahan Rurukan  dan  Rurukan  satu  di  kecamatan Tomohon Timur, Kota Tomohon ?

## Tujuan Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tujuan untuk  mengkaji  faktor  –  faktor  penunjang  dan penghambat dalam agribisnis stroberi, dikelurahan Rurukan dan Rurukan satu.

## Manfaat Penelitian
1. Bagi  petani,  mampu  memberikan  informasi bagi petani stroberi dalam rangka meningkatkan produktifitas dan memudahkan kegiatan pengembangan agribisnis stroberi.
2. Bagi  peneliti,  penelitian  ini  dapat  menambah pengetahuan  dan  sebagai  salah  satu  syarat kelulusan  untuk  memperoleh  gelar  sarjana  di Fakultas  Pertanian  Universitas  Sam  Ratulangi Manado.
3. Bagi  pihak  lain,  penelitian  ini  dapat  menjadi bahan pertimbangan dalam melakukan penelitian sejenis.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  dikelurahan Rurukan  dan  Rurukan  satu  kecamatan  Tomohon Timur, Kota Tomohon. Pemilihan Lokasi
penelitian berdasarkan kriteria bahwa dikelurahan Rurukan  dan  Rurukan  satu  yang  memiliki pertanian stroberi.
Penelitian  berlangsung  selama  3  (dua) bulan  yakni  mulai  bulan Juli  sampai  bulan September  tahun  2016  yang  dimulai  dari persiapan sampai laporan hasil penelitian.

## Metode Pengumpulan Data
Penelitian  ini  menggunakkan  data  primer dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari hasil Wawancara langsung dengan petani stroberi, dan  konsumen  sebagai  responden  berdasarkan daftar pertanyaan (quesioner) yang telah disiapkan.  Sedangkan,  Data  sekunder  diperoleh dari  instansi  yang  terkait  langsung  dengan penelitian  dalam  hal  ini  kantor  Kelurahan Rurukan dan Kelurahan Rurukan satu.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini adalah  seluruh  petani  stroberi  yang  ada  di kelurahan  Rurukan  dan  Rurukan  satu  yang berjumlah  7  orang  5  orang  yang  masih  aktif sedangkan  2  orang  tidak  lagi  menanam  stroberi, konsumen  atau  wisatawan  yang  berkunjung,  dan lembaga  atau  perangkat  desa.  Pengambilan sampel  dilakukan  secara  sengaja (Purposive sampling). Jumlah sampel petani sebagai responden  sebanyak  7  orang  petani  stroberi.  Di samping  itu  informasi  lain  juga  diperoleh  dari beberapa informan  yang ada relevansinya dengan tujuan penelitian.

## Konsep dan metodologi
1. Karakteristik  petani  responden  Umur  :  usia responden  (tahun),  Tingkat  pendidikan:  tingkat pendidikan  formal,  Jumlah  tanggungan  keluarga: Jumlah yang menjadi tanggungan kepala keluarga.
2. Luas  lahan  yang  dikelola  petani  dalam  usahatani stroberi (Ha).
3. Faktor  Penunjang  dan  penghambat  petani stroberi
Diidentifikasikan  menurut  komponen- komponen  dalam  subsistem  agribisnis  yaitu subsistem  agriinput,  subsistem  agriproduksi, subsistem  agriindustri,  subsistem  agriniaga,  dsan subsistem agriservis.

## Metode Analisis Data
Hasil penelitian dianalisis secara deskriptif (descriptive ananlysisi), dimana penelitian  dilakukan  untuk  mengkaji  karakteristik petani  stroberi  dan  faktor  penunjang  dan penghambat agribisnis stroberi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Wilayah Penelitian
Kelurahan  Rurukan  terletak  di  Kecamatan Tomohon  Timur  Kota  Tomohon  Provinsi  Sulawesi Utara  dan  berada  pada  ketinggian  1100-1300  dpl dengan  luas  wilayah  ±  350  Ha.  Sedangkan Kelurahan  Rurukan  Satu  terletak  di  Kecamatan Tomohon  Timur  Kota  Tomohon  Provinsi  Sulawesi Utara  dan  berada  pada  ketinggian  1080  dpl  dengan luas  155,8  Ha.  Batas  wilayah  kelurahan  Rurukan dan Rurukan Satu dapat dilihat pada Tabel 1.

## Keadaan Penduduk (Demografi)
Data  demografis  Kelurahan  Rurukan  pada tahun  2015  memiliki  jumlah  penduduk  sebanyak 1285  jiwa  yang  terdiri  dari  laki-laki  648  jiwa sedangkan  perempuan  terdiri  dari  6  jiwa. Penduduk di  kelurahan  Rurukan  Satu  berjumlah  1256  jiwa, dengan  perincian  laki-laki  635  jiwa  dan  perempuan 621 jiwa.
Adapun mata pencaharian penduduk Kelurahan  Rurukan  dan  Rurukan  satu  cukup beragam, yaitu  sebagai  petani,  buruh  tani, PNS/Guru,  Wirausaha,  Karyawan  Swasta,  POLRI, Pengusaha,  dan  Pensiunan.  Tabel  2  menunjukan jumlah penduduk menurut mata pencaharian.
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa, sebagian  besar  Penduduk  dikelurahan  Rurukan bekerja  disektor  pertanian,  yaitu  sebesar  112  jiwa atau  48,9%,  dan  penduduk  yang  berprofesi  sebagai buruh tani sebanyak 32 jiwa atau 13,9%, sedangkan dikelurahan  Rurukan  satu  penduduk  yang  bekerja disektor  pertanian  yaitu  sebanyak  109  jiwa  atau 47,1% dan penduduk yang berprofesi sebagai buruh tani sebanyak 35 jiwa atau 15,1%.

## Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  yang  menjadi narasumber  dalam  penelitian  ini  yang  memiliki lahan  stroberi  yaitu  sebanyak  7  petani,  5  petani yang  masih  aktif  menanam  stroberi  dan  2  petani yang  sudah  tidak  menanam  stroberi. Identitas responden  meliputi  umur,  tingkat  pendidikan, jumlah tanggungan keluarga dan luas lahan.

## 1. Umur Responden
Umur  Responden  akan  mempengaruhi produktivitas kerja atau peranannya dalam pengambilan  keputusan  dari  berbagai  alternatif pekerjaan  yang  dilakukan.  Umur  petani  memiliki hubungan dengan kemampuan petani dalam bekerja. Jika  ditinjau  dari  segi  fisik,  semakin  tua  umur seorang setelah melewati batas umur tertentu, maka semakin berkurang kemampuan untuk bekerja.
Data  responden  kelompok  umur  32-45 sebanyak  5  orang  petani  atau  71,4%  dari  total responden dan untuk kelompok umur 46-55 tahun sebanyak 2 orang petani atau 28,5%.
2. Pendidikan Responden
Pendidikan  merupakan  salah  satu  faktor yang  menentukan  produktifitas  kerja,  sikap  serta kemampuan  seseorang  dalam  berfikir  dan bertindak.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  tingkat pendidikan responden mulai dari Sekolah Menengah  Keatas  (SMA).Dan  Perguruan  Tinggi (S1).  Dengan  rincian  tingkat  pendidikan  SMA yaitu  sebanyak  5  orang  atau  71,4%,  untuk responden petani yang berpendidikan S1 berjumlah 2 orang atau 28,5%
3. Tanggungan Keluarga
Jumlah  anggota  keluarga  merupakan salah  satu  faktor  penunjang  keberhasilan  dalam berusahatani.  Dibawah  ini  dapat  di  lihat  jumlah tanggungan  keluarga  dari  petani  stroberi  di Kelurahan  Rurukan  dan  Rurukan  satu.  Dari  7 orang  responden  petani  ada  6  responden  petani atau  85,7%  memiliki  jumlah  tanggungan  2-5 orang,  dan  1  orang  petani  responden  atau  14,2% belum menikah.
4. Mata Pencaharian
Pekerjaan responden, 3 Orang atau 42,8% memiliki  pekerjaan  selain  bertani  yaitu  sebagai karyawan  dan  wirausaha,  sedangkan  4    orang responden  atau  57,1%  pekerjaannya  hanya bertani.
5. Luas Lahan
Berdasarkan  hasil  penelitian  usahatani stroberi  di Kelurahan  Rurukan  dan  Rurukan  satu, umumnya  setiap  responden  memiliki  lahan sendiri,  namun  2  petani  sebagai  penggarap.  Luas Lahan  setiap  petani  dapat  dilihat  pada  Tabel  3, berikut :
Pada  Tabel  3  Menunjukkan  bahwa  luas lahan yang ditanami stroberi di kelurahan rurukan paling  kecil  adalah  0,01  Ha  dan  luas  lahan  yang paling  besar  adalah  0,16  Ha  jika    digabungkan mencapai sekitar 0,59 Ha.

## Faktor Penunjang dan Penghambat Agribisnis Stroberi

## Sistem Agriinput
Subsistem  agriinput  merupakan  usaha  yang memproduksi input dalam usaha sistem agribisnis yang  menyediakan  sarana  produksi  pertanian untuk  digunakan  dalam  kegiatan  usahatani khususnya stroberi diantaranya adalah penyediaan bibit,  pupuk,  pestisida  dan  tenaga  kerja.  Semua sarana  tersebut  sangat  berpengaruh  bagi  hasil usaha  tani  stroberi  dan  sangat  menunjang produktivitas usahatani stroberi yang ada dikelurahan  Rurukan  dan  Rurukan  satu.  Faktor penunjang dan penghambat sistem agriinput dapat dilihat pada tabel 4 berikut :
Tabel  4  menunjukan  bahwa  bibit  dan informasi  dan  teknologi  merupakan  faktor penunjang  dalam  subsistem  agriinput  sedangkan cuaca,  lahan,  modal  serta  pestisida  organic merupakan  faktor  penghambat.  Bibit  stroberi merupakan  penunjang  karena  bibit  yang  dimiliki adalah  varietis  yang  berasal  darri  California  dan dari  jepang,  dalam  subsistem  agriinsput  karena petani  sudah  dapat  menyediakan  bibit  sendiri yang  diperoleh  dari  sulur  yang  dirundukkan  ke dalam  wadah  gelas  aqua  yang  sudah  di  isi  tanah. Demikian  juga  pupuk  organik  berupa  pupuk kandang  sudah  dapat  dibuat  sendiri  oleh  petani yang  merupakan  fermentasi  dari  pupuk  kandang yang dibeli dari Tomohon.
Faktor  penghambat  lainnya  adalah  lahan stroberi, keterbatasan ini karena banyaknya petani yang  masih  menggunakan  agrokimia  sehingga petani  yang  sudah  mulai  menerapkan  pertanian organik  menjadi  kesulitan  mencari  lahan  yang bebas agrokimia. Modal juga menjadi penghambat  dalam  usaha  stroberi  karena  usaha untuk  membuat  rumah  stroberi  agar  dapat terhindar dari musim peghujan dan kemarau yang panas tidak dapat diadakan.
Tabel 1.  Batas wilayah penelitian Nama Kelurahan Batas Wilayah Kelurahan Rurukan Kelurahan Utara Kelurahan Kumelembuai Rurukan Timur Rurukan Satu Rurukan Selatan Kabupaten Minahasa Rurukan Barat Talete Satu dan Paslanten Satu Wewelen-Kembuan Tondano Tabel 2. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian Rurukan Rurukan Satu Mata Pencaharian Jumlah Penduduk (Orang) Presentase (%) Jumlah Penduduk (Orang) Presentase (%) Petani Buruh Tani PNS/Guru Wirausaha Karyawan Swasta POLRI Pengusaha Pensiunan 112 32 15 12 14 2 3 6 16 48,9 13,9 6,5 5,2 6,1 0,8 1,3 2,6 7 109 35 33 11 18 3 5 - 17 47,1 15,1 14,2 4,7 7,8 1,2 2,1 - 7,3 Jumlah 229 100 231 100 Sumber : Kelurahan Rurukan dan Rurukan satu,2015
Tabel 3 : Luas Lahan Petani
Petani Luas Lahan 1 0,05 ha 2 0,16 ha 3 0,01 ha 4 0,02 ha 5 0,16 ha 6 0,03 ha 7 0,16 ha Rata-rata 0,59 Ha
Tabel 4 : Faktor Penunjang dan Penghambat Subsistem Agriinput
Faktor Internal Faktor Eksternal Penunjang Bibit stroberi Pupuk Organik Tenaga kerja Informasi Penghambat Lahan Modal Alat mesin pertanian Teknologi

## Subsistem Agriproduksi
Subsistem
agriproduksi adalah menghasilkan  produk-produk  primer  yang menggunakan  sarana  produksi  yang  dihasilkan oleh  subsistem  agriinput  untuk  menghasilkan produk  primer.  Buah  stroberi  salah  satunya yang  menjadi  daya  tarik  sebagian  petani Rurukan  untuk  mengembangkan  budidayanya. Di  Kelurahan  Rurukan  dan  Rurukan  Satu mengusahakan stroberi di lahan terbuka dengan menggunakan mulsa dan pupuk organik. Dalam proses  pembudidayaan  dapat  dilihat  beberapa Faktor  Penunjang  dan  Penghambat  dalam  tabel 5.  Tabel  5  menunjukkan  bahwa  kondisi bilologis sangat mendukung dalam pengembangan.  Demikian  juga  petani  yang membudidayakan  stroberi  sudah  menguasaia karena  sudah  10  tahun  membudidayakan stroberi.  Petani  yang  membudidayakan  bisa dalam  suatu  masa  tanam  bisa  mencapai  500 packing stroberi atau 50kg stroberi dalam panen pertama.  Tiap  packing  diisi  100  gram  stroberi dengan  harga  1  packing  seharga  Rp  12.000  - 15.000  tiap  kilogram.  Harga  ini  menunjukan bahwa  harga  stroberi  akan  memberikan pendapatan  yang  tinggi  yaitu  Rp  120.000- 150.000 tiap kilogram. Cuaca merupakan faktor penghambat yang paling menentukan keberhasilan usahatani stroberi organik. Apabila curah  hujan  terlalu  tinggi  maka  tanaman  yang hanya  ditanam  pada  area  terbuka  akan  cepat membusuk,  sebaliknya  musim  kering  yang berkepanjangan  membuat  banyak  tananman mati.  Panjangnya  musim  kemarau  pada  tahun 2015 menyebabkan produksi stroberi turun 80% sehingga  menyebabkan  kelangkaan  stroberi  di pasaran.
Dalam  penyediaan  pupuk  kelurahan rurukan  dan  rurukan  satu  lebih  memilih  untuk memakai  pupuk  organik  yang  bisa  dibeli langsung  ke  toko  atau  diolah  sendiri,  dalam pengguaan  pestisida  petani  stroberi  tidak memakainya mereka lebih memilih penanganan manual,  untuk  lahan  petani  stroberi  dari  hasil penelitian  diperoleh  bahwa  luas  lahan  yang ditanami  stroberi  di  kelurahan  rurukan  paling kecil adalah 0,05 Ha dan luas lahan yang paling besar  adalah  0,16  Ha  kalau  digabungkan mencapai  sekitar  0,41  Ha.  Sedangkan  yang menjadi  Faktor  penghambat  dalam  subsistem
agriproduksi  yaitu  harga  produk  stroberi  yang tidak menentu dan harga pupuk yang mahal. Dalam Proses kesesuaian yang dianjurkan untuk budidaya stroberi dapat dilihat sebagai berikut : a. Penanaman  :  Petani  stroberi  di  Kelurahan Rurukan dan Rurukan satu biasanya melakukan  penanaman  stroberi  di  lahan tanah  secara  langsung  dengan  menggunakan metode  seperti  bedengan.  Untuk  proses penanaman  hal  pertama  yang  dilakukan petani  adalah  dengan  menyiram  polybag berisi  bibit  kemudian  bibit  di  keluarkan bersama  media  tanamnya  dengan  hati  hati lalu  tanam  satu  bibit  di  lubang  tanam  dan padatkan  tanah  di  sekitar  pangkal  batang kemudian  sirami  tanah  disekitar  pangkal batang  sampai  lembab,  selanjutnya  tanaman stroberi  siap  di  pindahkan  di  kebun  untuk ditanam.
b. Proses  pemupukan  bertujuan  memberikan nutrisi  pada  tanaman.  Jenis  pupuk  yang digunakan  petani  stroberi  di  Kelurahan Rurukan  dan  rurkan  satu  yaitu  pupuk organik. Pemupukan dilakukan 6-8 kali pada musim  tanam.  Pupuk  kandang  30  ton,  Urea 200  kg,  sp  36  200  kg,  kcl  100  kg. Penggunaan pupuk kandang hanya dilakukan satu  kali  yaitu  pada  persiapan  lahan  dimana pupuk hanya digunakan untuk menyuburkan tanah  agar  kondisi  tanah  menjadi  lebih produktif dan menghasilkan produksi stroberi yang maksimal. Ketersediaan Pupuk Organik  di  kelurahan  Rurukan  dan  Rurukan selalu tersedia karena bisa diolah sendiri dan dibeli di toko.
c. Pengendalian  Hama  dan  Penyakit  dengan Menghindari  udara  yang  bergerak  dan cahaya  matahari  karena  yg  paling  bnyak menyebabkan  penyakit  pada  tumbuhan  itu unsur pertama populasi, cahaya matahari dan udara yg bergerak
d. Penyiraman  Tanaman  berumur  2  minggu sebanyak  2  kali  sehari  teratur  atau  selama cuaca panas berkepanjangan, tanaman stroberi  menyukai  tanah  yang  lembab  jadi jika  disiram  terus  menerus  tanaman  stroberi akan mati.
e. Tanaman stroberi mulai berbunga pada umur
2  bulan  setelah  tanam.  Namun  pembuahan atau pembungaan pertama sebaiknya dibuang  atau  dipangkas  kerena  belum  bisa berproduksi secara maksimal. Setelah tanaman  berumur  4  bulan  mulai  diarahkan untuk lebih produktif berbunga dan berbuah. Panen  dilakukan  dengan  dipetik  atau digunting  bagian  tangkai  buah  beserta kelopaknya,  yang  dilakukan  empat  kali dalam  jangka  waktu  panen  selama  dua minggu.  Stroberi  dapat  dipanen  ketika  buah sudah  agak  kenyal  dan  agak  empuk,  kulit buah  didominasi  warna  merah  atau  hijau kemerahan hingga kuning kemerahan, stroberi  juga  dapat  dipanen  ketika  buah berumur  2  minggu  sejak  pembungaan  atau 10  hari.  Setelah  stroberi  dipetik  kemudian dicuci  buah  dengan  air  dan  meniriskannya. Petani  kemudian  melakukan  pengemasan stroberi  yang  biasa  dikemas  dalam  wadah plastik  transparan  atau  sterofom  dan  siap untuk di jual dan di pasarkan.

## Subsistem Agriindustri
Subsistem  agroindustri  adalah  kegiatan yang  mengolah  produk  stroberi  menjadi  suatu produk olahan. Pengolahan hasil  bahan mentah untuk  diubah  bentuk  atau  komposisnya. Beberapa  faktor  penjunjang  dan  penghambat dalam  subsistem  agriindustri  pada  tabel  6  . Ketersediaan  buah  yang  masih  sedikit  yang disebabkan  masih  kurang  minat  petani  dalam mengusahakan  tanaman  stroberi  menyebabkan kesinambungan  proses  produksi  tidak  dapat berjalan  baik.  Jadi  meskipun  petani  sudah mengetahui  cara  mengolah  buah  stroberi, namun ketersediaan modal menjadi penghalang petani  untuk  membeli  alat/teknologi  dalam pengembangan  pengolahan  buah  stroberi.  Oleh sebab  itu  dalam  proses  pemasaran  ini  masih dalam  tahap  awal  yaitu  pengepakan  dikemas dalam  bentuk  mika  dan  dalam  kemasan  belum diberikan label produksi pada kemasan.

## Subsistem Agriniaga
Subsistem  agriniaga  adalah  berfungsi menyelenggarakan proses distribusi barang dan jasa  anatar  unit  usaha  dan  sistem  agribisnsis dengan konsumen akhir. Tahap penggemasan, tahap  inilah  menggunakan  plastik  mika  atau sterofom  untuk  dipasarkan.  Berat  rata-rata  per kemasan  mencapai  100  sampai  120  gram. Pemasaran stroberi ada yang langsung dipasarkan ditempat seperti bukit Temboan, dan ada  yang  menjualnya  disupermarket  Tomohon dan  di  Manado.  Di  Tomohon  dipasarkan  di Cool Supermarket  sedangkan  di  Manado  di Fresh Mart.
Pembayaran  stroberi  dilakukan  yaitu petani  menitipkan  buah  yang  hendak  dijual  di supermarket,  produk  yang  tidak  laku  menjadi tanggung jawab dari petani sehingga kerugiannya  menjadi  satu  kendala  sebagian petani  tidak  lagi  memasukkan  pasokan  buah stroberi ke supermarket. Petani menjual produk buah stroberi pada supermarket seperti supermarket  Fresh  Mart  di  Manado  dan Tomohon  di  supermarket Cool .  Harga  jual produk stroberi di tingkat petani adalah sebesar Rp.  12.000  per  pack  dan  harga  yang  dijual  di supermarket Cool sebesar  Rp.  15.500  per  pack sedangkan harga jual di supermarket Fresh Mart sebesar  Rp.  21.500  per  pack.  Pembayaran supermarket  kepada  kelompok  tani  dilakukan dengan  cara  seminggu  setelah  stroberi  laku terjual.  Dalam  subsistem  agriniaga  terdapat faktor penunjang dan penghambat yang dapat di lihat pada tabel 7 :
Faktor  Penunjang  subsistem  agribisnis adalah  permintaan  supermarket  yang  kontinu. Hal ini disebabkan karena konsumen menyadari akan  manfaat  buah  stroberi  yang  sangat  baik untuk  kesehatan  sehingga  harga  stroberi  tinggi yaitu Rp. 120.000 – Rp. 150.000. Namun hal ini menjadi penghambat ditingkat konsumen karena konsumen yang berpendapatan rendah.
Tabel 5 : Faktor Penunjang dan Penghambat Subsistem Agriproduksi Stroberi
Faktor Internal Faktor Eksternal Penunjang Kondisi Biofisik Pengetahuan petani Harga stroberi Permintaan supermarket Penghambat Modal Harga pupuk Cuaca
Faktor Penunjang dan Penghambat Agribisnis.................(Riane Senewe, Agnes Loho, Mex Sondakh)

## Tabel 6. Faktor penjunjang dan penghambat Subsistemn Agriindustri
Faktor Internal Faktor Eksternal Penunjang Pengetahuan Pengolahan Teknologi pengolahan Penghambat Kontinuitas produk stroberi Modal Alat Pengolahan Hasil
Tabel 7 : Faktor penunjang dan penghambat subsistem agriniaga
Faktor Internal Faktor Eksternal Penunjang Pasar Manfaat stroberi Harga  stroberi Penghambat Modal Daya beli konsumen Subsistem Agriservis Subsistem agriservis adalah
penyediaan  jasa  pendukung.  Subsistem  yang menyangkut  dengan  kelembagaan pendukung dan memiliki peranan penting bagi pengembangan sistem agribisnis secara keseluruhan. Termasuk didalamnya komponen penyuluhan, informasi, pendidikan dan  pelatihan,  perkreditan.  Kelembagan memiliki  peran  yang  penting  dalam  setiap masing-masing subsistem, begitu pun susbsistem  agriservis  ini  yaitu  lembaga  yang berperan  dalam  peneyediaan  jasa  penunjang dalam  penyediaan  informasi  perkreditan, pengembangan  usaha  lewat  penyuluhan, pelatihan  dan  memberikan  informasi  yang ada.  Sebagian  besar  dari  hasil  Wawancara kepada  petani  dirurukan  dan  rurukan  satu selama  ini  belum  mendapatkan  bantuan  dari pemerintah,  begitupun  penyuluhan  karena sebagian  besar  petani  stroberi  lebih  memilih belajar  sendiri  cara  budidaya  tanaman stroberi.
Agribisnis Stroberi di kelurahan Rurukan belum berjalan dengan optimal karena sinergitas  dalam  subsistem-subsistem  dalam agribisnis  stroberi  belum  terbentuk  karena masing-masing subsistem masih berdiri sendiri. Petani  mencari  sendiri  kebutuhan  dalam subsistem agriproduksi. Namun demikian untuk subsistem
agriproduksi dan agriindustri masih dalam taraf awal.  Pelaku  dalam  subsistem  agriproduksi merupakan juga pelaku di subsitem agriindustri karena  pengolahan  di  subsistem  agribisnis masih  dalam  taraf  awal  yaitu  masih  dalam bentuk  pengepakan.  Untuk  Pemasarannya stroberi ada yang langsung dipasarkan ditempat seperti bukit Temboan, dan ada yang menjualnya  disupermarket  Tomohon  dan  di Manado.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  Hasil  penelitian  mengenai faktor  –  faktor  penunjang  dan  penghambat utama  agribisnis  buah  stroberi  di  kelurahan Rurukan  bagi  subsistem  Agriinput,  Subsistem Agriproduksi, Subsistem Agriindustri, Subsistem Agriniaga, dan Subsistem Agriservis
:
a. Subsistem  Agriinput  faktor  penunjang  utama adalah bibit stroberi, Pupuk dan Tenaga kerja. Sedangkan  faktor  penghambat  yang  utama adalah Lahan, cuaca dan Modal.
b. Subsistem  Agriproduksi  faktor  penunjang utama  adalah  Pengetahuan  petani  mengenai budidaya  tanaman  stroberi  dan  harga  buah stroberi,  sedangkan  yang  menjadi  faktor penghambat  yang  utama  adalah  Cuaca  dan Modal.
c. Subsistem  Agriindustri  faktor  penunjang utama adalah: Teknologi pengolahan sedangkan  yang menjadi faktor penghambat utama  adalah  Modal  dan  Alat  Pengolahan Hasil.
d. Subsistem  Agriniaga  faktor  penunjang utama  adalah  Pasar,  Harga  Stroberi  dan yang  menjadi  faktor  penghambat  utama adalah Modal.
e. Subsistem Agriservis faktor penunjang yang utama  adalah  Pendidikan,  penyuluhan  dan yang  menjadi  faktor  penghambat  utama adalah Informasi.

## Saran
1. Berdasarkan  pembahasan  serta  kesimpulan sebelumnya, untuk mendukung
pengembangan agribisnis stroberi di
Kelurahan  Rurukan  penulis  menyarankan agar pemerintah hendaknya dapat merangsang munculnya organisasi-
oraganisasi  di  tingkat  petani  sekaligus memfasilitasinya.  Organisasi  yang  muncul dari  kesadaran  petani  akan  lebih  dapat menampung  aspirasi  petani.  Selain  itu pemerintah  diharapkan  dapat  memperluas kontak  dengan  petani  yang  selama  ini merasa tidak diperhatikan.
2. Pemerintah  perlu  meningkatkan  pelatihan tentang pengolahan stroberi secara luas, agar petani  dapat  mningkatkan  nilai  tambah sekaligus  memanfaatkan  buah  setroberi yang memiliki kualitas rendah .

## DAFTAR PUSTAKA
Adi, R.K. 2006., Strategi Pemasaran Strawberry di Kecamatan Tawangmangu Kabupaten  Karanganyar.  Jurnal  Sosial Ekonomi  Pertanian  dan  Agribisnis. Vol. 3 No. 1 September 2006. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Arsyad dkk dalam Soekartawi. 2003., Agribisnis; Teori dan Aplikasinya. Grafindo Persada. Jakarta
Atmoko  W  &  Kurniawati  I  (2009).. “Swamedikasi  :  Sebuah  respon realistik  perilaku  konsumen  di  masa krisis”  (Vols.  2,  3).  Bisnis  dan Kewirausahaan.
Budiman S & Saraswati D 2005., “Berkebun Stroberi Secara Komersial”,
Penebar Swadaya, Jakarta
Departemen  Pertanian.  2001. Pembangunan Sistem  agribisnis Sebagai  Penggerak Ekonomi  Nasional.  Edisi  Pertama.
Jakarta.
Febriano,  S.N.Purnomo  2008.,  “Strategi pengembangan  agribisnis  stroberi  di kabupaten Purbalingga”. skripsi Universitas Sebelas Maret Sursakarta.
Firdaus,  M,  2008.,  “Manajemen  Agribisnis”,
PT Bumi Aksara : Jakarta.
Furqon, C. (2014)., Analisis Manajemen Dan
Kinerja  Rantai  Pasokan  Agribisnis Buah Stroberi Di Kabupaten Bandung. Image, 3(2), 109. Bandung
Gunawan,  2006.,  Usahatani  Stroberi  Lokal. Penerbit Armico. Bandung
Irawan,  B.  2008.,  Agribisnis  Hortikultura.
Bogor [www.ejour nal.unud. ac.id] diakses tanggal 4 juli 2016 Octavianthy, H. 2006., Analisis Pengembangan  Agribisnis  Komoditi Stroberi di Kecamatan Tawangmangu Kabupaten  Karanganyar.  Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Rahardi F, Indriyani Y.V dan Haryono 2003., “Agribisnis Tanaman   Buah”,Penebar Swadaya, Jakarta.
Faktor Penunjang dan Penghambat Agribisnis.................(Riane Senewe, Agnes Loho, Mex Sondakh)

## Rukmana,  2008.  Mari  Bertanam  Stroberi.  PT
Gramedia utama. Jakarta
Rumengan, M. 2015., skripsi “Kajian Kinerja Agribisnis Starwberry Organik Study  Kasus  Kelompok  Tani  Kina Kelurahan  Rurukan  Dan  Kelompok Tani Agape Kelurahan Rurukan Satu”.
Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi, Manado Saragih,  B.,  2001,  “Membangun  Sistem Agribisnis”. Suara dari Bogor. Penerbit,
PT Loji Grafik Bogor, Griya Sarana
Saragih, B., 2010 "Agribisnis paradigma baru pembangunan ekonomi berbasis pertanian."
Winata  G.L  2003.,  “Stroberi”,  Penebar Swadaya. Jakarta.