## Aplikasi Pupuk Organik Cair dan Pupuk Anorganik terhadap Pertumbuhan, Produksi, dan Kualitas Pascapanen
Jagung Manis ( Zea mays var. saccharata Sturt.)
Application of Organic-Liquid Fertilizer and Inorganic Fertilizer on Growth, Production, and Postharvest Quality of Sweetcorn (Zea mays var. saccharata Sturt.)
Darwin H. Pangaribuan 1 *, Yohannes Cahya Ginting 1 , Lucky Purwa Saputra 2 , dan Hairani Fitri 2
Diterima 19 Desember 2016/Disetujui 22 Februari 2017

## ABSTRACT
The aim of experiment is to determine the effect of application of organic-liquid fertilizer and inorganic  fertilizer  recommendation  (Urea,  SP-36  and  KCl)  on  growth,  yield,  and  post-harvest quality  of  sweet  corn  (Zea  mays  var.  saccharata  Sturt.)  Talenta  variety.  The  experiment  was conducted in Kota Sepang Jaya, Bandar Lampung, Lampung Province in December 2015 to March 2016. The experiment used Randomized Block Design (RBD) with six  level of treatments and three replications.  Treatments  were  (L1)  control/without  fertilizer;  (L2)  inorganic  fertilizer  100% recommendation; (L3) organic-liquid fertilizer; (L4) organic- liquid fertilizer + inorganic fertilizer 100%  recommendation;  (L5)  organic-liquid  fertilizer +  inorganic  fertilizer  60%  recommendation; and (L6) organic-liquid fertilizer + inorganic fertilizer 20% recommendation. The use of organic- liquid fertilizer,  inorganic  fertilizer recommendation, or both  combinations  on  sweet corn  Talenta variety showed higher growth, yield, and postharvest quality than  without fertilizer  treatment. The combination  of  organic-liquid  fertilizer  and  inorganic  fertilizer  (Urea,  SP-36  and  KCl)  20% recommendation can be an alternative package economical for producing sweetcorn. This treatment also showed the lowest storage loss when compared to other treatments.
Keywords: biofertilizer, urea, SP-36, KCl, Talenta

## ABSTRAK
Percobaan  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  aplikasi  pupuk  organik  cair  dan rekomendasi  pemupukan  anorganik  (Urea,  SP-36  dan  KCl)  terhadap  pertumbuhan,  produksi,  dan kualitas  pasca  panen  jagung  manis  ( Zea  mays var. saccharata Sturt.)  varietas  Talenta.  Penelitian dilakukan  di  Kota  Sepang  Jaya,  Labuhan  Ratu,  Bandar  Lampung,  Provinsi  Lampung  pada  bulan Desember 2015 sampai Maret 2016. Percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) 1 faktor  dengan  6  taraf  perlakuan  dan  tiga  ulangan.  Susunan  perlakuan  adalah  (L1)  kontrol  (tanpa pupuk); (L2) pupuk anorganik 100% rekomendasi; (L3) pupuk organik cair; (L4) pupuk organik cair +  pupuk  anorganik  100%  rekomendasi;  (L5)  pupuk  organik  cair  +  pupuk  anorganik  60% rekomendasi; dan (L6) pupuk organik cair + pupuk anorganik 20% rekomendasi. Penggunaan pupuk organik  cair,  rekomendasi  pemupukan  anorganik,  atau  kombinasi  keduanya  menghasilkan pertumbuhan  yang  lebih  tinggi, hasil,  dan  kualitas pascapanen  yang  lebih baik  daripada perlakuan tanpa  pupuk.  Kombinasi  pupuk  organik  cair  dan  pupuk  anorganik  (Urea,  SP-36  dan  KCl)  20% rekomendasi  dapat  menjadi  pupuk  ekonomis  alternatif  untuk  menghasilkan  jagung  manis  yang optimum  dan  juga  perlakuan  tersebut  menunjukkan  penyusutan  bobot  tongkol  yang  terendah  jika dibandingkan dengan perlakuan lain.
Kata kunci: pupuk hayati, urea, SP-36, KCl, Talenta
1 Dosen Jurusan Agronomi Hortikultura, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jalan Sumantri Brojonegoro 1, Bandar Lampung 35145, Indonesia
2 Alumni Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Email: darwin.pangaribuan@fp.unila.ac.id (*penulis korespondensi)

## PENDAHULUAN
Jagung  manis  atau sweetcorn ( Zea mays var. saccharata Sturt.)  adalah  tanaman sayuran  komersial  yang  banyak  digemari konsumen,  karena memiliki rasa yang manis, serta  mengandung  vitamin  dan  nutrisi  yang baik  bagi  kesehatan.  Produktivitas  jagung manis  di  Provinsi  Lampung  pada  tahun  2015 adalah  5.12  ton  ha -1 (Badan  Pusat  Statistik,
2015),  produktivitas  ini  sedikit  lebih  rendah dari  rata-rata  nasional  5.18  ton  ha -1 dan  jauh lebih rendah dari  potensi produksi  yang dapat mencapai  15  -  20  ton  ha -1 .    Salah  satu  faktor penyebab  rendahnya  produktivitas  jagung manis  adalah  teknik  budidaya  yang  masih konvensional  dan  kurangnya  ketersediaan unsur  hara  dalam  tanah.  Tanah  dapat menyediakan  hara  yang  cukup  bagi  tanaman budidaya dengan penambahan pupuk organik.
Penambahan  unsur  hara  melalui pemupukan  dapat  menggantikan  unsur  hara yang hilang akibat erosi dan tercuci. Utomo et al .  (2016)  menguraikan  bahwa  pupuk  yang umum  dikenal  ada  dua  jenis  yaitu  pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk anorganik  adalah  pupuk  sintetis  yang  dibuat oleh industri pabrik, sedangkan pupuk organik adalah  pupuk  kimia  hasil  fermentasi  bahan- bahan alam. Pemupukan secara berimbang dan rasional merupakan kunci keberhasilan peningkatan produktivitas jagung.
Pupuk  organik  cair  merupakan  salah satu  komponen  penting  dalam  pertanian organik.  Pupuk  organik  cair  mengandung banyak unsur hara makro, mikro, hormon, dan asam  amino  yang dibutuhkan tanaman.  Selain itu  didalam  pupuk  organik  cair  terdapat mikroorganisme  yang  akan  memperbaiki kesuburan  tanah  sehingga  dapat  menunjang pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman. Penelitian pupuk organik hayati yang mengandung mikroba bakteri telah
meningkatkan  hasil    pada  tanaman  teh (Wachjar et al ., 2006), kacang buncis (Ramana et  al .,  2011),  tomat  (Mihov  dan  Tringovska, 2010)  dan  kubis  (Datta et  al .,  2009).
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  aplikasi  pupuk  organik  cair  dan rekomendasi pemupukan anorganik (Urea, SP- 36 dan KCl) terhadap pertumbuhan, produksi, dan  kualitas  pasca  panen  jagung  manis  ( Zea mays var. saccharata Sturt.) varietas Talenta.

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  ini  dilaksanakan  di  lahan Kelurahan  Kota  Sepang  Jaya,  Kecamatan Labuhan  Ratu,  Kota  Bandar  Lampung  pada Desember  2015  sampai  Maret  2016.  Lahan percobaan  tergolong  tanah  dengan  ordo Ultisol.
Bahan-bahan  yang  digunakan  pada percobaan  ini  adalah  benih  jagung  manis varietas  Talenta,  pupuk  anorganik  (Urea,  SP- 36, dan  KCl),  dan  pupuk  organik  cair  dengan merk  dagang  “Bionutri”.  Pupuk  organik  cair Bionutri menurut deskripsinya memiliki kandungan  mineral  (N,  P,  K,  Mg,  Ca,  S,  Na, Fe, Mn, Zn, Cu, B, Al, dan Mo); asam amino; hormon  Gibbrellin,  Zeatin,  dan  IAA;  dan mikroba ( Azotobacter , Azospirillium , Aspergillus , Lactobacillus , Mychoriza ,
Rhyzobium , dan Saccharomyces ).
Percobaan ini menggunakan Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  1  faktor  dengan  6 taraf  perlakuan  yang  diulang  tiga  kali. Perlakuan-perlakuan  tersebut  adalah  sebagai berikut:
L1  =  Kontrol (tanpa pupuk) L2  =  Pupuk  anorganik  dengan  dosis:  Urea 300  kg  ha -1 ,  SP-36  150  kg  ha -1 ,  dan KCl 100 kg ha -1 (Rekomendasi 100% menurut Murni et al ., 2010).
L3  =  Pupuk organik cair dengan konsentrasi 5 ml L -1
L4  =  Pupuk  organik  cair  (konsentrasi  5  ml L -1 ) +  pupuk anorganik dengan dosis: Urea  300  kg  ha -1 ,  SP-36  150  kg  ha -1 , dan  KCl  100  kg  ha -1 (Rekomendasi 100%)
L5  =  Pupuk  organik  cair  (konsentrasi  5  ml L -1 ) + pupuk anorganik dengan dosis:
Urea  180  kg  ha -1 ,  SP-36  90  kg  ha -1 , dan  KCl  60  kg  ha -1 (Rekomendasi
60%)
L6  =  Pupuk  organik  cair  (konsentrasi  5  ml L -1 ) + pupuk anorganik dengan dosis:
Urea 60 kg ha -1 , SP-36 30 kg ha -1 , dan KCl 20 kg ha -1 (Rekomendasi 20%)
Data yang diperoleh diuji homogenitasnya dengan Uji Bartlett,
ketidakaditifan diuji dengan Uji Tukey, dan uji lanjutan  dengan  menggunakan  uji  beda  nyata jujur (BNJ) 5%.
Lahan  diolah dua  kali  kemudian  dibuat petak  perlakuan  sebanyak  enam  petak  dan diulang  tiga  kali  sehingga  jumlah  petakan adalah  18  petak.  Jarak  antarpetak  adalah  50 cm. Ukuran petak yang diterapkan adalah 3 m x 2.5 m.
Pupuk kompos kotoran ayam 5 ton ha -1 diaplikasikan  pada  seluruh  petakan  sebagai pupuk  dasar  organik.  Pupuk  organik  cair diaplikasikan dengan cara disemprot pada daun dengan  menggunakan  konsentrasi  5  ml  L -1 . Aplikasi pupuk organik cair dilakukan pada 7, 21,  35,  dan  49  hari  setelah  tanam  (HST). Volume semprot sesuai dengan yang direkomendasikan adalah 400 L ha -1 . Penanaman  benih  dilakukan  dengan menanam dua benih jagung manis pada setiap lubang  tanam,  lalu  dilakukan  penjarangan menjadi satu tanaman per lubang. Jarak tanam yang diterapkan adalah 70 cm x 20 cm. Pupuk anorganik  diaplikasikan  pada  larikan  yang dibuat  jarak  15  cm  dari  lubang  tanam.  Dosis pemberian  pupuk  sesuai  perlakuan.  Pupuk dasar berupa Urea (pemberian pertama), SP-36 dan  KCl  diberikan  umur  7  HST  oleh  karena pada  umur  satu  minggu  akar  jagung  sudah mulai  tumbuh.  Aplikasi  pupuk  Urea  kedua diberi  pada  30  HST.  Selama  penelitian  relatif terbebas dari hama dan penyakit. Pengendalian gulma dilakukan dengan cara mekanis. Peubah-peubah  yang  diamati  pada percobaan  ini  adalah  (1)  tinggi  tanaman,  (2) jumlah  daun,  (3)  tingkat  kehijauan  daun dengan  alat  klorofil  meter  (SPAD),  (4)  bobot brangkasan  kering  oven,  (5)  serapan  N  daun saat  vegetatif  maksimum  (rumus:  kadar  hara daun jagung manis (%) x bobot kering (g)), (6) panjang  tongkol,  (7)  panjang  baris  biji,  (8) jumlah  baris  per  tongkol,  (9)  jumlah  biji  per baris,  (10)  diameter  tongkol,  (11)  bobot tongkol  berkelobot,  (12)  bobot  tongkol  tanpa kelobot,  (13)  produksi  total,  (14)  kandungan
padatan  terlarut  ( o Brix),  diukur  dengan
Refractometer, dan (15) susut bobot pascapanen  tongkol  berkelobot  pada  suhu ruang (kehilangan selama penyimpanan, storage loss ) diukur dengan cara selisih bobot tongkol  berkelobot  setelah  beberapa  hari disimpan  dari  bobot  tongkol  berkelobot  awal panen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  analisis  kimia  tanah, dapat  diketahui  bahwa  lahan  percobaan memiliki  kadar  pH  6.23  yang  sesuai  dengan syarat  tumbuh  tanaman  jagung  manis.  K-total dan  rasio  C/N  tanah  menunjukkan  hasil sedang,  sedangkan  N-total,  P-tersedia,  dan persentase  C-organik  rendah  (Balai  Penelitian Tanah,  2005) (Tabel  1).  Kondisi  ini  membuat tanaman  dapat  merespon  pupuk  dengan  lebih baik.
Berdasarkan jumlah hari hujan dan rata- rata curah hujan dari stasiun cuaca, pada bulan Desember  2015  berjumlah  14  hari/6.1  mm, pada  bulan  Januari  2016  berjumlah  13 hari/5.46  mm,  pada  bulan  Februari  2016 berjumlah  19  hari/19.48  mm,  dan  pada  bulan Maret  2016  berjumlah  11  hari/4  mm.  Hal  ini berarti  kebutuhan  air  selama  pertumbuhan tanaman tercukupi dari air hujan.
Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan berpengaruh nyata  terhadap  peubah tinggi tanaman, jumlah daun, bobot brangkasan kering (Tabel 2), panjang tongkol, panjang  baris  biji,  jumlah  baris  per  tongkol, jumlah biji per  baris,  diameter  tongkol  (Tabel 3),  bobot  tongkol  berkelobot,  bobot  tongkol tanpa  kelobot,  dan  produksi  total  per  petak atau  per  hektar  (Tabel  4),  sedangkan  tingkat kehijauan daun dan serapan N daun  (Tabel 2) tidak berpengaruh nyata.
Tabel 1. Hasil analisis kimia tanah sebelum percobaan (Laboratorium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian
Universitas Lampung, 2015) Parameter Hasil Analisis Kriteria *) pH Tanah 6.23 Agak masam N-total (%) 0.15 Sangat rendah P-tersedia (ppm) 5.31 Rendah K-total (me 100 g -1 ) 0.82 Sedang C/N 9.67 Sedang C-organik (%) 1.45 Rendah Sumber: *Balai Penelitian Tanah (2005).
Pengaruh kombinasi pupuk organik cair dan  pupuk  anorganik  terhadap  peubah  tinggi tanaman menunjukkan bahwa perlakuan pupuk organik  cair  dengan  60%  dosis  N,  P,  K rekomendasi (L5) memberikan pengaruh lebih baik  daripada  kontrol  (L1)  (Tabel  2). Bertambah  tingginya  tanaman  karena  aplikasi pupuk  cair  hayati  sesuai  dengan  hasil penelitian Kartika et al ., (2016) pada  tanaman kemangi.
Pengaruh kombinasi pupuk organik cair dan  pupuk  anorganik  terhadap  peubah  jumlah daun  menunjukkan  bahwa  semua  perlakuan memberikan  pengaruh  lebih  baik  daripada kontrol  (L1)  kecuali  perlakuan  kombinasi pupuk  organik  cair  dan  pupuk  anorganik dengan  dosis  20%  (L6)  (Tabel  2).  Aplikasi
taraf  pemupukan  tidak  nyata  memberikan pengaruh  terhadap  tingkat  kehijauan  daun maupun  serapan  N  daun  (Tabel  2).  Hal  ini karena tanaman lebih cenderung
memanfaatkan  serapan  N  untuk  pertumbuhan vegetatif  yang  lain,  misalnya  pembesaran diameter batang dan penambahan jumlah daun tanaman.  Hal  ini  dibuktikan  oleh  perlakuan pupuk  organik  cair,  pupuk  anorganik  maupun kombinasinya  menghasilkan  tanaman  dengan bobot  brangkasan  kering  yang  lebih  berat daripada perlakuan kontrol tanpa pupuk (Tabel 2).  Mengel  dan  Kirkby  (2001)  berpendapat bahwa  peningkatan  bobot  kering  tanaman adalah  salah  satu  ciri  peningkatan  serapan nitrogen pada tanaman.
Tabel 2. Tinggi tanaman, jumlah daun, tingkat kehijauan daun, bobot brangkasan kering dan serapan
N daun pada berbagai taraf pupuk organik cair dan pupuk anorganik Perlakuan Tinggi Tanaman (37 HST) (cm) Jumlah Daun (37 HST) (helai/tan) Tingkat Kehijauan Daun (52 HST) Bobot Brangkasan Kering (70 HST) (g/tan) Serapan N Daun (52 HST) (%) L1 39.53 b 10.20 b 44.75 a 128.41 b 2.24 a L2 45.40 ab 11.27 a 48.35 a 161.59 a 2.68 a L3 47.53 ab 11.40 a 49.39 a 153.70 a 2.41 a L4 45.17 ab 11.40 a 46.63 a 160.96 a 2.63 a L5 48.42 a 11.53 a 47.23 a 164.67 a 2.52 a L6 44.23 ab 11.13 ab 46.09 a 156.74 a 2.45 a BNJ 5% 7.71 0.96 8.15 15.68 0.67
Keterangan: L1 = Kontrol (tanpa pupuk); L2 = Pupuk anorganik 100% rekomendasi; L3 = Pupuk organik cair; L4 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 100% rekomendasi; L5 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 60% rekomendasi; L6 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 20% rekomendasi.
Tabel  3.  Panjang  tongkol,  panjang  baris  biji,  jumlah  baris  per  tongkol,  jumlah  biji  per  baris  dan diameter tongkol pada berbagai taraf pupuk organik cair dan pupuk anorganik
Perlakuan Panjang Tongkol (cm) Panjang Baris Biji (cm) Jumlah Baris per Tongkol Jumlah Biji per Baris Diameter Tongkol (cm) L1 19.30 b 15.41 b 12.93 a 35.33 b 3.96 b L2 21.40 a 18.17 a 13.80 a 39.13 ab 4.62 a L3 21.07 a 18.17 a 13.73 a 41.00 a 4.60 a L4 20.33 a 17.57 a 14.07 a 38.20 ab 4.59 a L5 20.10 ab 17.17 a 14.40 a 37.00 ab 4.53 a L6 21.07 a 18.63 a 14.00 a 40.47 a 4.65 a BNJ 5% 1.17 2.05 2.18 4.45 8.15
Keterangan: L1 = Kontrol (tanpa pupuk); L2 = Pupuk anorganik 100% rekomendasi; L3 = Pupuk organik cair; L4 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 100% rekomendasi; L5 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 60% rekomendasi; L6 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 20% rekomendasi.
Tabel 4. Bobot tongkol berkelobot, bobot tongkol tanpa kelobot, produksi total pada berbagai taraf pupuk organik cair dan pupuk anorganik Perlakuan Bobot Tongkol Berkelobot (g) Bobot Tongkol Tanpa Kelobot (g) Produksi Total (kg per Petak) (ton ha -1 ) L1 293.33 b 230.00 b 8.84 b 9.43 b L2 378.33 a 288.33 a 12.08 a 12.88 a L3 363.33 a 288.33 a 11.62 a 12.39 a L4 353.33 a 275.00 a 11.24 a 11.99 a L5 350.00 a 268.33 a 12.10 a 12.91 a L6 381.67 a 295.00 a 12.24 a 13.06 a BNJ 5% 57.28 50.00 2.00 2.14
Keterangan: L1 = Kontrol (tanpa pupuk); L2 = Pupuk anorganik 100% rekomendasi; L3 = Pupuk organik cair; L4 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 100% rekomendasi; L5 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 60% rekomendasi; L6 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 20% rekomendasi.
Berdasarkan  deskripsi,  varietas  Talenta mampu  menghasilkan  produksi  jagung  manis sebanyak 13-18.4 ton ha -1 . Pada percobaan ini, produksi  jagung  manis  perlakuan  pupuk organik  cair  +  pupuk  anorganik  20% rekomendasi  (L6)  berada  pada  kisaran deskripsi karakter jagung manis tersebut, yaitu 16.32  ±  1.71  ton  ha -1 ,  dan  tidak  berbeda dengan  perlakuan  L2,  L3,  L4,  dan  L5  (Tabel 4).  Perlakuan  pupuk  organik  cair  +  pupuk anorganik  20%  rekomendasi  (L6)  memiliki keuntungan  lebih  karena  dapat  mengurangi penggunaan  pupuk  anorganik  (Urea,  SP-36, dan  KCl)  sampai  80%.  Hasil  penelitian  ini didukung oleh Purwanti (2014) yang menyatakan  bahwa  kombinasi  pupuk  hayati dan  pupuk  N,  P,  K  berpengaruh  terhadap pertumbuhan dan  hasil  tanaman  jagung  manis varietas  Talenta.  Aplikasi  pupuk  hayati  dan pupuk  kimia  terpadu  mampu  meningkatkan efisiensi penggunaan pupuk P dengan mengurangi  dosis  pupuk  (Simanungkalit, 2001).  Dengan  demikian  aplikasi  terpadu pupuk organik cair dan pupuk anorganik dosis rendah  dibawah  dosis  rekomendasi  adalah teknik  budidaya yang  dianjurkan  pada budidaya  jagung  manis,  sekaligus  dapat mengurangi  pencemaran  lingkungan  akibat pemberian pupuk anorganik yang berlebihan. Aplikasi pupuk  organik  cair  (L3)  dapat menghasilkan  produksi  jagung  manis  yang sama  secara  statistik  dengan  perlakuan  pupuk anorganik  rekomendasi  maupun  kombinasinya. Hal  ini  diduga  karena  aplikasi  pupuk  organik cair  dengan  cara  semprot  sampai  tanaman berumur 49 HST dapat meningkatkan aktivitas metabolisme tanaman dan merangsang tanaman menjadi lebih efektif dalam menyerap nutrisi  sampai  tanaman  memasuki  fase
produksi.  Kandungan  hormon  Auksin  dan Gibbrellin  dalam  pupuk  organik  cair  diduga memberikan pengaruh positif terhadap kemampuan  tanaman  dalam  menyerap  nutrisi serta meningkatkan keefektifan tanaman dalam menyerap  nutrisi  tersebut.  Hal  ini  dibuktikan oleh  perlakuan  L3,  L4,  L5,  dan  L6  (Tabel  2) memberikan  respon  pertumbuhan  yang  sama, sehingga  diduga  tanaman  dapat  mencukupi kebutuhan  unsur  hara  melalui  pupuk  organik cair yang diserap melalui daun dan memanfaatkan  nutrisi  yang  tersedia  dalam tanah dengan  lebih optimum.  Hasil  percobaan Syofia et  al .  (2014)  menunjukkan  bahwa pupuk organik cair ”Santamicro” konsentrasi 3 ml  L -1 air  yang  diaplikasikan  dengan  cara disemprot  dapat  memberikan  hasil  terbaik pada  peubah  panjang  tongkol,  diameter tongkol,  berat tongkol per  tanaman,  dan  berat tongkol  per  plot  jagung  manis  varietas Jambore dan Bonanza.
Perlakuan  pupuk  organik  cair  (L3) dapat  memberikan  pengaruh  positif  terhadap produktivitas tanaman jagung manis.  Produksi jagung  manis  dari  perlakuan  pupuk  organik cair  (L3)  nyata  tidak  berbeda  dengan perlakuan L2, L4, L5, dan L6 (Tabel 4). Pupuk organik  cair  yang  digunakan  pada  percobaan ini  mengandung  mikroba  yang  bermanfaat bagi tanaman yaitu Azotobacter, Azospirillium, Rhyzobium, Aspergillus, Lactobacillus, Mychoriza , dan Saccharomyces .  Mukhlis dan Lestari  (2013)  menyatakan  bahwa  mikroba dalam  pupuk  hayati  dapat  memproduksi hormon,  terutama Indole  Acetic  Acid (IAA) yang dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman.    Pupuk  hayati  dapat  meningkatkan efisiensi penggunaan pupuk NPK hingga 50% pada  tanaman  jagung  (Mukhlis  dan  Lestari,
2013;  Nasrolahzadeh et  al .,  2017)  dan  padi
(Aryanto et  al .,  2015).    Pada  komoditi semangka, perlakuan yang hanya mengandalkan  pupuk  hayati  saja,  hasil tanamannya relatif lebih baik jika dibandingkan  dengan  yang  diaplikasikan dengan standar pemupukan anorganik
(Antonius  dan  Agustiyani,  2011).    Dengan demikian  dapat  ditegaskan  bahwa  pupuk organik cair dapat dimanfaatkan guna peningkatan produksi tanaman dengan memperhatikan  bahwa  pupuk  organik  cair disemprotkan  pada  pagi  hari  sehingga  tidak terpapar  matahari  terik.    Mengingat  masa simpan pupuk organik cair yang cukup singkat ( short  shelf-life )  maka  penyimpanan  produk pupuk  organik  cair  harus  dalam  suhu  ruang dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Panjang baris biji, jumlah biji per baris, dan  diameter  tongkol  menentukan  bobot tongkol  jagung  manis  dan  produksi  total  per petaknya. Hal ini dapat dibuktikan melalui uji korelasi  pada  peubah  generatif.  Berdasarkan pengujian,  panjang  baris  biji,  jumlah  biji  per baris,  dan  diameter  tongkol  menunjukkan korelasi  yang  sangat  nyata  terhadap  produksi total tongkol berkelobot per petak. Di samping itu,  peubah  tinggi  tanaman  dan  bobot brangkasan  kering  tanaman  juga  memiliki korelasi  yang  sangat  nyata  terhadap  produksi total  tongkol  berkelobot  per  petak  (Tabel  5). Dari  hasil  uji  korelasi,    produksi  total  jagung manis ditentukan oleh peubah vegetatif seperti tinggi  tanaman  dan  bobot  brangkasan  kering dan peubah generatif seperti panjang baris biji, jumlah biji perbaris dan diameter tongkol.
Tabel 5. Hasil uji korelasi peubah vegetatif dan generatif melalui uji korelasi Pearson
Peubah Tinggi Tanaman (cm) Bobot Brangkasan Kering (g/tan) Panjang Baris Biji (cm) Jumlah Baris Per Tongkol Jumlah Biji Per Baris Diameter Tongkol (cm) Produksi Total (kg per petak) Tinggi Tanaman (cm) 1 0.658** 0.003 0.471* 0.048 0.498* 0.36 0.484* 0.042 0.673** 0.002 0.656** 0.003 Bobot Brangkasan Kering (g/tan) 0.658** 0.003 1 0.589* 0.010 0.510* 0.030 0.429 0.076 0.801** 0.000 0.701** 0.001 Panjang Baris Biji (cm) 0.471* 0.048 0.589* 0.010 1 0.289 0.244 0.801** 0.000 0.820** 0.000 0.738** 0.000 Jumlah Baris per Tongkol 0.498* 0.36 0.510* 0.030 0.289 0.244 1 -0.007 0.978 0.516* 0.29 0.393 0.107 Jumlah Biji per Baris 0.484* 0.042 0.429 0.076 0.801** 0.000 -0.007 0.978 1 0.642** 0.004 0.612** 0.007 Diameter Tongkol (cm) 0.673** 0.002 0.801** 0.000 0.820** 0.000 0.516* 0.029 0.642** 0.004 1 0.854** 0.000 Produksi Total (kg per petak) 0.656** 0.003 0.701** 0.001 0.738** 0.000 0.393 0.107 0.612** 0.007 0.854** 0.000 1
Keterangan: * = korelasi berbeda nyata pada taraf 5%; **  = korelasi sangat berbeda nyata pada taraf 1%.
Jagung manis tetap melakukan respirasi walau  telah  dipetik,  hal  ini  mengakibatkan kerusakan  fisiologis  yang  mengacu  pada perubahan  kimiawi  maupun  perubahan  fisik pada mutu jagung manis.  Kandungan padatan terlarut  adalah  salah  satu  atribut  kualitas jagung  manis  (Szymanek,  2009).  Indikasi adanya perubahan kimiawi selama penyimpanan yaitu terjadinya penurunan kadar Brix  yang  drastis  pada  5  dan  8  hari  setelah panen  (Tabel  6).  Penurunan  kadar  Brix  yang drastis menjadikan rasa manis jagung berkurang bahkan berangsur hilang.
Berkurangnya  rasa  manis  disebabkan  proses metabolisme  yang  tak  terkendali yang mengakibatkan  perubahan  kimiawi  pada produk.  Perubahan  ini  membawa  produk masuk fase penuaan.  Cadangan makanan yang disimpan  seperti  karbohidrat  dalam  buah sebagai  persediaan  bahan  energi  kemudian digunakan  untuk  melangsungkan  keaktifan dari  sisa  hidupnya.  Oleh  karena  itu  dalam proses pematangan karbohidrat dan gula selalu berubah  (Winarno,  2002).  Selama  respirasi berlangsung,  terjadi  pemecahan  oksidatif substrat  kompleks  yang  terdapat  dalam  sel seperti  pati,  gula,  dan  asam  organik  menjadi molekul yang lebih sederhana, antara lain CO 2 dan H 2 O, disertai produksi energi dan molekul lain yang dapat digunakan untuk reaksi sintesis (Gardjito et al ., 2016).
Indikasi  adanya  perubahan  fisik  pada tongkol  yaitu  terjadi  penurunan  bobot  pada  5 dan  8  hari  setelah  panen.  Persentase penyusutan bobot semakin bertambah dari hari ke 5 hingga hari ke 8 setelah panen (Tabel  7).
Susut  bobot  selama  penyimpanan  juga
ditemukan pada penyimpanan cabai (Rachmawati et  al .,  2009)  dan  mentimun (Darsana et  al .,  2003).  Susut  bobot  ini dipengaruhi  oleh  proses  fiologis  yang  terjadi selama masa simpan, yaitu respirasi (Widaningrum et al ., 2010).  Devanesan et al .
(2011)  menegaskan  bahwa  faktor  utama  yang memiliki  kontribusi  kerusakan  selama  proses pascapanen adalah respirasi. Menurut
Nurdjannah et  al .,  (2014)    proses  transpirasi merupakan  bagian  dari  proses  respirasi  yang terjadi selama penyimpanan  dimana pada saat terjadinya pemecahan  makromolekul  kompleks menghasilkan air dalam bentuk uap.
Tabel 6. Kandungan padatan terlarut pada hari panen,  dan  5,  8  hari  setelah  panen pada  berbagai  taraf  pupuk  organik cair dan pupuk anorganik
Perlakuan Brix (%) H H+5 H+8 L1 10.11 b 2.93 1.53 L2 11.53 a 3.57 2.37 L3 11.09 a 3.73 1.60 L4 10.42 ab 3.73 1.87 L5 11.22 a 3.33 1.60 L6 11.67 a 4.00 2.40 BNJ 5% 0.85 1.81 2.13
Keterangan: L1 = Kontrol (tanpa pupuk); L2 = Pupuk anorganik  100%  rekomendasi;  L3  = Pupuk organik cair; L4 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 100% rekomendasi; L5 = Pupuk organik cair + pupuk  anorganik  60%  rekomendasi;  L6
= Pupuk organik cair + pupuk anorganik 20% rekomendasi.
Tabel 7. Bobot tongkol berkelobot pada waktu panen (H), H+5, H+8 dan persentase susut bobotnya pada berbagai taraf pupuk organik cair dan pupuk anorganik
Perlakuan Bobot Tongkol Berkelobot (g) Susut Bobot (%) H H+5 H+8 H+5 H+8 L1 17.13 b 15.75 b 14.61 b 8.0 14.7 L2 19.46 a 18.07 a 17.17 a 7.1 11.7 L3 19.07 a 17.73 a 16.71 ab 7.0 12.3 L4 18.80 a 17.37 a 16.18 ab 7.6 13.9 L5 18.70 a 17.19 ab 16.28 ab 8.0 12.9 L6 19.54 a 18.23 a 17.33 a 6.7 11.3 BNJ 5% 1.51 1.47 2.19 - -
Keterangan: L1 = Kontrol (tanpa pupuk); L2 = Pupuk anorganik 100% rekomendasi; L3 = Pupuk organik cair; L4 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 100% rekomendasi; L5 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 60% rekomendasi; L6 = Pupuk organik cair + pupuk anorganik 20% rekomendasi.
Rashid  (2013)  menyatakan  dalam penelitiannya  bahwa  penurunan  kualitas  dari jagung  adalah  karena  efek  dari  kelembaban, suhu,  kondisi  fisik,  dan  terutama  penurunan metabolisme.    Penyimpanan  jagung  manis pada  penelitian  ini  berlangsung  sampai  8  hari dan  menunjukkan  penurunan  pascapanen kualitas  yang  signifikan.    Jagung  manis  dapat disimpan  selama  4-8  hari  pada  suhu  0 0 C (Samad,  2006).    Dengan  demikian  dapat ditegaskan dari penelitian ini bahwa penyimpanan tongkol jagung manis berkelobot pada  suhu  ruang  sebaiknya  dilakukan  singkat tidak lebih dari 5 hari.

## KESIMPULAN
Kombinasi  pupuk  organik  cair  dan pupuk anorganik (Urea, SP-36, dan KCl) 20% rekomendasi  dapat  menjadi  pupuk  alternatif jagung  manis  yang  lebih  ekonomis  karena pertumbuhan  dan  produksinya  sama  dengan pupuk  anorganik  rekomendasi.  Kombinasi  ini juga  menunjukkan  penyusutan  bobot  tongkol paling  rendah  sehingga  kualitas  tongkol jagung  manis  dapat  bertahan  lebih  lama daripada perlakuan lainnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada  Direktorat Jenderal  Pendidikan Tinggi sehingga  penelitian  ini  dapat  dilaksanakan dibawah  payung  Penelitian  Hibah  Bersaing (PHB)  program  desentralisasi  Universitas Lampung tahun anggaran 2015.

## DAFTAR PUSTAKA
Antonius,  S.,  Agustiyani.  2011.  Pengaruh pupuk organik hayati yang mengandung mikroba bermanfaat
terhadap pertumbuhan  dan  hasil  panen  tanaman semangka  serta  sifat  biokimia  tanahnya pada  percobaan  lapangan  di  Malinau- Kalimantan Timur.  Berk. Penel. Hayati. 16: 203-206.
Aryanto,  A.,  Triadiati,  Sugiyanta.  2015. Pertumbuhan  dan  produksi  padi  sawah dan  gogo  dengan  pemberian  pupuk
hayati  berbasis  bakteri  pemacu  tumbuh di tanah  masam. J. Ilm. Pert. Indonesia. 20(3): 229-235
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2015.  Luas panen,  produktivitas,  dan  produksi jagung manis menurut provinsi.
http://www.bps.go.id. [8 Juni 2016].
[BPT] Balai Penelitian Tanah. 2005. Petunjuk Teknis Analisis Kimia Tanah, Tanaman, Air, dan Pupuk. Balai Penelitian Tanah. Bogor. 143 hlm.
Darsana, L., S.P. Wartoyo, Wahyuti, T. 2003. Pengaruh saat panen dan suhu penyimpanan terhadap umur simpan dan kualitas  mentimun  jepang  ( Cucumis
sativus L.). Agrosains. 5(1): 1-12.
Datta,  J.  K.,  A.  Banerjee,    M.S.  Sikdar,    S.
Gupta,  N.  K.  Mondal.  2009.  Impact  of combined exposure of chemical, fertilizer,  bio-fertilizer  and  compost  on growth,  physiology  and  productivity  of Brassica campestries in old alluvial soil. J. Env. Biol. 30(5): 797-800.
Devanesan,  J.N.,  A.  Karuppiah,  C.V.K. Abirami.  2011.  Effect  of  storage temperature,  O 2 concentrations  and variety  on  respiration  of  mangoes.  J. Agrobio. 28(2): 119-128.
Gardjito,  M.,  W.  Handayani,  R.  Salfarino. 2016.  Penanganan  Segar  Hortikultura untuk  Penyimpanan  dan  Pemasaran. Penerbit Prenamedia.  Jakarta. 506 hal.
Kartika,  J.G.,  K.  Suketi,  N.  Mayasari.  2016. Produksi  biomassa  dan  minyak  atsiri kemangi  ( Ocimum  basilicum L.)  pada berbagai  dosis  pupuk  nitrogen  dan pupuk  cair  hayati.  J.  Hort.  Indonesia.
7(1): 56-62.
Mengel,  K.,  E.A.  Kirkby.  2001.  Principles  of Plant Nutrition. 5th Ed. Kluwer Academic Publ. London. 849 hal.
Mihov,  M.,  I.  Tringovska.  2010.  Energy efficiency  improvement  of  greenhouse tomato  production  by  applying  new
biofertilizers. Bul. J. Agric. Sci. 16(4): 454- 458.
Mukhlis, Y. Lestari.  2013. Effect  of biofertilizer “M-Star” on land
productivity and growth of sweet corn in acid  sulphate  soil  of  swampland.  J.
Agriv. 35(3): 242-248.
Murni,  A.  M.,  J.M.  Pasuquin,  C.  Witt.  2010. Site  specific  nutrient  management  for maize  on  Ultisols  Lampung.  J.  Trop. Soils. 15(1): 49-54.
Nasrolahzadeh,  S.,  A.  Shirkhani,    S.Z. Salmasi. 2017.  Agronomic  responses of maize to defi cit and adequate irrigation and levels of chemical fertilizers and bio fertilizers. Biosci. Biotech. Res. Comm. 10(1): 219-229.
Nurdjannah,  R.,  Y.A.  Purwanto,  Sutrisno. 2014.  Pengaruh  jenis  kemasan  dan penyimpanan dingin terhadap mutu fisik cabai  merah.  J.  Pascapanen.  11(1):  19- 29.
Purwanti,  L.,  W.  Sutari,  Kusumiyati.  2014. Pengaruh  konsentrasi  pupuk  hayati  dan dosis  pupuk  N,  P,  K  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  jagung manis  ( Zea  mays  saccharata Sturt.) kultivar Talenta. Agric. Sci. J. 1(4): 177- 188.
Rachmawati,  R.,  M.R.  Defiani,  N.L.  Suriani. 2009. Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap kandungan vitamin  c  pada  cabai  rawit  putih ( Capsicum  frustescens ).  J.  Biol.  13(2):
36-40.
Ramana, V., M. Ramakrishna, K. Purushotham,  K.B. Reddy. 2011. Effect of  bio-fertilizers  on  growth,  yield  and quality  of  french  bean  ( Phaseolus vulgaris L.). Veg. Sci. 38(1): 35-38
Rashid,  S.,  R.  Kurt,  A.  Bern,  Carl.  2013.
Effects  of  deterioration  parameters  on storage of maize: A Review. J. Nat. Sci. Res. 3(9): 147-165.
Samad,  M.Y.  2006.  Pengaruh  penanganan pasca  panen  terhadap  mutu  komoditas hortikultura. J. Sains Teknol. Indonesia. 8(1): 31-36.
Simanungkalit,  R.D.M.  2001.  Aplikasi  pupuk hayati dan pupuk kimia: Suatu pendekatan terpadu. Bul. AgroBio. 4(2): 56-61.
Syofia,  I.,  A.  Munar,  M.  Sofyan.  2014. Pengaruh  pupuk  organik  cair  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  dua  varietas tanaman  jagung  manis  ( Zea  mays saccharata Sturt).  J.  Agrium.  18(3):
208-218.
Szymanek,  M.  2009.  Influence  of  sweet  corn harvest  date  on  kernels  quality.  Res. Agr. Eng. 55(1): 10-17
Utomo,  M.,  T.  Sabrina,  Sudarsono,  J.
Lumbanraja, B. Rusman, Wawan. 2016. Ilmu Tanah: Dasar-dasar dan Pengelolaan.  Kencana,  Prenada  Media
Group. Jakarta. 433 hal.
Wachjar,  A.,  Supijatno,  D.  Rubiana.  2006. Pengaruh  beberapa  jenis  pupuk  hayati terhadap pertumbuhan dua klon tanaman teh  ( Camellia  sinensis (L)  O.  Kuntze) belum menghasilkan. Bul. Agron . 34(3):
160-164.
Widaningrum, Miskiyah, A.S. Somantri. 2010. Perubahan sifat  fisiko-kimia  biji  jagung ( Zea  mays L.)  pada  penyimpanan dengan perlakuan karbondioksida (CO 2 ). Agritech. 30(1): 36-45.
Winarno,  F.G.  2002.  Fisiologi  Lepas  Panen Produk  Hortikultura.  Mbrio  Press. Bogor. 202 hal.