## ANALISIS PEMANFAATAN HOME INDUSTRI PRODUK IKAN ASAP DALAM MENINGKATKAN PEMBERDAYAAN EKONOMI  KREATIF DI DESA MALALANDA, KECAMATAN KULISUSU KABUPATEN BUTON UTARA
Retno Firman Wijaya Sahrun
Liwaul
Jurusan Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Halu Oleo Kendari
( eno.kendari12@gmail.com )

## ABSTRAK
Retno  Firman  Wijaya  C1A3  15  202  Jurusan  Administrasi  Bisnis  Fakultas Ilmu  Sosial  Dan  Ilmu  Politik  Universitas  Halu  Oleo.  Analisis  Pemanfaatan  Home Industri Produk Ikan Asap Dalam Meningktakan Pemberdayaan Ekonomi Keratif Di Desa Malalanda , Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton Utara yang dibimbing oleh Bapak Sahrun sebagai pembimbing I dan Bapak Liwaul sebagai pembimbing II.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  untuk  mengetahui  bagaimana  upaya pemanfaatan  home  industry  ikan  asap  dalam  meningkatkan  pemberdayaan  ekonomi kreatif   di   Desa  Malalanda  Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton Utara  dan untuk mengetahui  faktor  pendukung  dan  penghambat  dalam  pemanfaatan  home  industry ikan  asap  dalam  meningkatkan  pemberdayaan  ekonomi  kreatif  di  Desa  Malalanda Kecamatan  Kulisusu  Kabupaten  Buton  Utara.  Jenis  penelitian  ini  adalah  kualitatif. Teknik  pengumpulan  data  dilakukan  dengan  cara  studi  kepustakaan  dan  penelitian lapangan dengan metode  Wawancara, observasi  dan Studi dokumen.
Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa  pemanfaatan  home  industry  produk ikan  asap  dalam  meningktakan  pemberdayaan  ekonomi  keratif  di  Desa  Malalanda Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton Utara belum sepenuhnya optimal hal ini dapat
dilihat  dari  pembinaan  manusia,  pembinaan  usaha  dan  pembinaan  lingkungan. Sedangkan  Faktor  pendukung  upaya  pemanfaatan  home  industry  ikan  asap  dalam peningkatan  pemberdayaan  ekonomi  kreatif  adalah  :  tersedianya  bahan  baku, Tersediannya  tenaga  kerja,  dan  Letak  geografis  yang  strategis  dan  menguntungkan. Sedangkan factor penghambatnya adalah Terbatasnya tenaga kerja yang terampil dan tenaga  ahli,  Pemasaran hasil  industry  yang  kurang  lancar,  Infrasturktur yang kurang memadai dan kualitas barang yang dihasilkan masih rendah. Dimana pada penelitian yang  dilakukan  penulis  di  Desa  Malalanda  pada  bulan  Januari  2019  dengan mengamati para penjual ikan asap dengan jumlah Sembilan orang.
Kata kunci : home industry, ikan asap, dan pemberdayaan

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara    kepulauan dengan  jumlah  pulau  terbanyak  di  dunia.  Wilayah Indonesia  secara  geografis  merupakan  negara kepulauan  terbesar  di  dunia,  sebagian  wilayahnya berupa  perairan  yang  di  dalamnya  berupa  sumber daya laut yang melimpah. Dengan demikian, wilayah perairan Indonesia memiliki potensi yang cukup besar untuk  dimanfaatkan  secara  optimal,  terutama  untuk sektor  perikanan.sehingga  dapat  dimanfaatkan  dan dikembangkan  oleh  masyarakat  khususnya  yang bergerak dibidang perikanan. Serta sangat mendukung bagi pengembangan usaha kecil dibidang perikanan  dimasa  mendatang.  Ikan  merupakan  salah satu  komoditi  yang  berperan  penting  dalam kehidupan  manusia.  Perikanan  seperti  halnya  sektor perekonomian lainnya, merupakan salah satu aktivitas yang  memberikan  kontribusi  terhadap  kesejahteraan suatu bangsa.
Pemberdayaan    ekonomi    masyarakat    dapat dikatakan  berhasil  apabila   telah   mencapai   tujuan dan      fokus      yang      menjadi      perhatian  utamanya. Untuk   mengetahui   fokus   dan   tujuan  pemberdayaan ekonomi masyarakat  secara  operasional,  maka  perlu diketahui indikator-indikator keberhasilannya. Sehingga    ketika    sebuah    program  pemberdayaan ekonomi    masyarakat    dijalankan,    segenap    upaya dapat    dikonsentrasikan    pada    aspek-aspek    apa    saja dari    sasaran    perubahan    (misalnya    keluarga  miskin) yang perlu dioptimalkan.
Berdasarkan  survey  awal  diketahui  bahwa pembuatan  atau  pengolahan  ikan  asap  dilokasi penelitian  di  Desa  Malalanda  Kecamatan  Kulisusu Kabupaten Buton Utara  masih menggunakan cara yang tradisional  dalam  pemanfaatan  setiap  tahapan  proses sehingga  hasil  yang  dicapai  kurang  optimal.  Ikan  asap yang  dihasilkan  masih  belum  optimal  karena  masih banyak  terdapat  hasil  ikan  yang  telah  diolah  rasanya hambar,  ikan  masih  diolah  dengan  cara  tradisional belum  tersentuh  oleh  mesin-mesin  pengolah  ikan. Minimnya  sarana  dan  prasarana      pendukung  usaha perikanan  yang  ada,  kurang  mendukungnya  suasana lingkungan tempat   pengolahan   ikan, pengaruh musim yang menyebabkan   banyak sedikitnya ikan yang dapat
diproduksi oleh industri rumah tangga serta terbatasnya modal bagi industri rumah tangga pengolahan ikan guna untuk meningkatkan usaha.

## TINJAUAN PUSTAKA
A. Konsep Industri Dan Home Industry
1. Konsep Industri
Istilah    industri    berasal    dari    bahasa    latin, yaitu  industria  yang  artinya  buruh  atau tenaga kerja. Istilah industri sering digunakan  secara umum dan luas, yaitu  semua    kegiatan    manusia    untuk    memenuhi kebutuhan    hidupnya    dalam    rangka    mencapai kesejahteraan. Definisi Industri menurut Sukirno ( 1995 :54  )    adalah  perusahaan  yang  menjalankan    kegiatan ekonomi    yang    tergolong    dalam    sektor    sekunder. Kegiatan  itu  antara  lain  adalah  pabrik  tekstil,  pabrik perakitan  dan  pabrik  pembuatan  rokok.  Industri merupakan  suatu  kegiatan  ekonomi  yang  mengolah barang  mentah,  bahan  baku,    barang    setengah    jadi atau  barang  jadi  untuk  dijadikan  barang  yang  lebih tinggi kegunaannya.
Dalam    pengertian    yang    sempit,    industri adalah    suatu    kegiatan    ekonomi    yang    mengolah bahan    mentah,    bahan   baku,    barang    setengah    jadi, dan    barang    jadi    menjadi  barang  dengan  nilai  yang lebih tinggi  penggunaannya, termasuk  kegiatan rancang  bangun  dan  perekayasaan  industri.  Sedangkan menurut Undang-Undang No. 3 Tahun 2014, pengertian industri  adalah  seluruh  bentuk  dari  kegiatan  ekonomi yang  mengelolah  bahan  baku  dan  atau  memanfaatkan sumber  daya  industri,  sehingga  dapat  menghasilkan barang  yang  memiliki  nilai  tambah  atau  manfaat  yang lebih tinggi, termasuk juga jasa industri. Industri adalah bagian  dari  suatu  proses  yang  mengelolah  bahan mentah  menjadi  bahan  baku  atau  bahan  baku  menjadi barang  jadi,  sehingga  menjadi  suatu  barang  yang memiliki nilai bagi masyarakat luas.
2. Konsep Home Industry
Home  berarti  rumah,  tempat  tinggal,  ataupun kampung  halaman.  Sedang  industry,  dapat  diartikan sebagai  kerajinan,  usaha  produk  barang  dan  ataupun perusahaan.  Singkatnya,  home  industry  (atau  biasanya ditulis/dieja  dengan  “home  industri”)  adalah  rumah
usaha  produk  barang  atau  juga  perusahaan  kecil. Dikatakan  sebagai  perusahaan  kecil  karena  jenis kegiatan  ekonomi  ini  dipusatkan  di  rumah  dengan jumlah  karyawan  1-4  orang.  Pengertian  usaha  kecil secara  jelas  tercantum  dalam  Undang  -  Undang  No.  9 Tahun  1995,  yang  menyebutkan  bahwa  usaha  kecil adalah usaha dengan kekayaan bersih paling banyak Rp 200  juta  (tidak  termasuk  tanah  dan  bangunan  tempat usaha)  dengan  hasil  penjualan  tahunan  paling  banyak Rp 1.000.000.000.

## B. Konsep Ekonomi Kreatif
Konsep  ekonomi  kreatif  adalah  sebuah  konsep di  era  ekonomi  baru  yang  penopang  utamanya  adalah informasi  dan  kreativititas  dimana  ide  dan  stock  of knowledge dari sumber daya manusia (sdm) merupakan faktor  produksi  utama  dalam  kegiatan  ekonomi. Perkembangan  tersebut  dapat  dikatakan  sebagai dampak  dari  struktur  perekonomian  dunia  yang  tengah mengalami  gelombang  transformasi  teknologi  dengan laju  yang  cepat  seiring  dengan  pertumbuhan  ekonomi, dari  yang  tadinya  berbasis  sumber  daya  alam  (sda) diikuti  menjadi  berbasis  sumber  daya  manusia  (sdm), dari  era  genetik  dan  ekstraktif  ke  era  manufaktur  dan jasa  informasi  serta  perkembangan  terakhir  masuk  ke era  ekonomi  kreatif.  Secara  lebih  lugas  howkins mendefinisikan  ekonomi  kreatif  sebagai  kegiatan ekonomi  dimana  input  dan  outputnya  adalah  gagasan, atau  dalam  satu  kalimat  yang  singkat,  esensi  dari kreativitas adalah gagasan. Sebaiknya konsep kewirausahaan  maupun  konsep  ekonomi  kreatif terdapat unsur benang merah yang sama, yakni terdapat konsep  kreativitas,  ide  atau  gagasan  serta  konsep inovasi.

## C. Konsep Pemberdayaan
1. Pengertian Pemberdayaa Menurut  Hikmat  (2010  :  3)  mengartikan pemberdayaan  sebagai  proses  pengambilan  keputusan oleh orang – orang yang secara konsekuen melaksanakan  keputusan  tersebut.  Orang  –  orang  yang telah  mencapai  tujuan  kolektif  diberdayakan  melalui kemandariannya, bahkan merupakan “keharusan” untuk lebih  diberdayakan  melalui  usaha  mereka  sendiri  dan akumulasi  pengetahuan,  keterampilan  dan  sumber
lainnya  dalam  rangka  mencapai  tujuan  mereka  tanpa bergantung pada pertolongan eksternal.
Salah  satu  upaya  mengembangkan  pemberdayaan ekonomi adalah adanya penyediaan lapangan pekerjaan atau  seseorang  dapat  memiliki  pekerjaan  tetap  sebagai mana  pendapat  yang  dikemukakan  Oleh  (As’ad,  2002: 46)  bahwa  bekerja  mengandung  arti  melaksanakan suatu tugas yang diakhiri dengan buah karya yang dapat dinikmati  oleh  manusia  yang  bersangkutan.  Faktor Pendorong penting yang menyebabkan manusia bekerja adalah adanya kebutuhan yang harus dipenuhi.

## 2. Tujuan Pemberdayaan
Tujuan  dari  pemberdayaan  menunjuk  pada keadaan  atau  hasil  yang  ingin  dicapai  oleh  perubahan social  yaitu  masyarakat  yang  berdaya,  memiliki kekuasaan atau kemampuan dalammemenuhi kebutuhan hidupnya  baik  yang  bersifat  fisik,  ekonomi  maupun social  seperti  memilik  kepercayaan  diri,  mampu menyampaikan  aspirasi,  mempunyai  mata  pencahrian, berpartisipasi dalam kegiatan social dan mandiri dalam melaksanakan tugas-tugas kehidupannya (Suharto, 2005 : 60).
Menurut  Anwar  (2007:  3)  mengemukakan bahwa  upaya  pemberdayaan  masyarakat  merupakan tuntutan  utama  pembangunan,  ini  terkait  dengan  teori sumber  daya  manusia yang  memadang  mutu penduduk sebagai  kunci  utama  pembangunan.  Banyaknya penduduk  bukan  beban  suatu  bangsa,  bila  mutunya tinggi,  untuk  itu  pembangunan  hakekat  manusiawi hendaknya  menjadi  arah  pembangunan  dan  perbaikan mutu sumber daya manusia akan membutuhkan inisiatif dan kewiraswastaan. Human capital teory, menekankan bahwa  manusia  merupakan  sumber  daya  utama berperan sebagai subjek baik dalam upaya peningkatan taraf  hidup  dirinya  maupun  dalam  melestarikan  dan memanfaatkan  lingkungannya.  Menurut  teori      ini, konsep  pendidikan  harus  didadasrkan  pada  anggapan bahwa  modal  yang  dimiliki  manusia  itu  terdapat  pada dirinya sendiri, berupa sikap,pengetahuan, keterampilan dan aspirasi.

## D. Pemberdayaan Ekonomi
Istilah  ekonomi  berasal  dari  bahasa  Yunani yaitu  “oikos”  dan “nomos”  .  artinya  tata  kelola  rumah tangga. Tata-kelola itu diperlukan supaya kesejahteraan
hidup  rumah  tangga  bisa  tercapai.  Disini  istilah ekonomi  merujuk  pada  proses  atau  usaha  pengadaan barang  dan  jasa  untuk  kebutuhan  hidup  rumah  tangga (Tjokroamidjojo,  1990:  82).  Lebih  lanjut  menurut Tjokroamidjojo  mengemukakan  bahwa  pemberdayaan social  ekonomi  adalah  usaha  memberi  pengetahuan, keterampilan dan menumbuhkan kepercayaan diri serta kemauan  kuat  dalam  diri  seseorang  sehingga  mampu mebangun  suatu  kehidupan  social-ekonomi  yang  lebih baik dengan kekuatan sendiri. Singkatnya pemberdayaan social ekonomi bermaksud  menciptakan manusia  swadaya  dalam  kegiatan  social  ekonomi. Pemberdayaan  sosia-ekonomi  ini  pada  intinya  dapat diupayakan  melalui  berbagai  kegiatan  antara  lain pelatihan,  pendampingan,  penyuluhan,  pendidikan  dan keterlibatan  berorganisasi  demi  menumbuhkan  dan memperkuat motivasi hidup dan usaha, serta pengembangan  pengetahuan  dan  keterampilan  hidup dan kerja (Yayasan SPES, 1992 : 245).
Menurut  Mardikanto    (2010:75-86),    upaya pokok    dalam    setiap  pemberdayaan  masyarakat adalah sebagai berikut:
a). Bina manusia
Peningkatan  kemampuan  masyarakat  yang  akan diupayakan  melalui  pemberdayaan  ini    adalah diutamakan    kepada:    sikap-sikap    kewirausahaan, profesionalisme,    dan  kemandirian.    Di    mana    sikap kewirausahaan    sendiri    adalah    sikap    inovatif, mengacu kepada  kebutuhan  (masyarakat)  pasar,  serta optimasi  sumberdaya    lokal.    Dengan  demikian, kemampuan   kewirausahaan diarahkan untuk menggali keunggulan komparatif  (comparative  advantage)  yang dimiliki  dan  atau  tersedia dilokalitasnya untuk diubah menjadi keunggulan bersaing (competitive advantage).
b). Bina Usaha
Bina  usaha  menjadi  upaya  penting  dalam  setiap pemberdayaan, sebab bina usaha yang tanpa memberikan  dampak  atau  manfaat  bagi  perbaikan kesejahteraan (ekonomi).
c).    Bina lingkungan Bina lingkungan menjadi sangat penting hal ini terlihat pada  setiap  pemberdayaan  yaitu  analisis  manfaat  dan
dampak lingkungan, karena pelestarian lingkungan akan sangat  menentukan  keberlanjutan  kegiatan  investasi maupun  operasi  (utamanya  yang  terkait  dengan tersedianya bahan baku).

## E. Pengertian Ikan Asap
Ikan asap adalah suatu produk olahan perikanan dengan  bahan  baku  ikan  segar  yang  mengalami perlakuan:  penyiangan,  pencucian  dengan  atau  tanpa perendaman dalam larutan garam, pencucian, penirisan, pengemasan,  pengepakan  serta  penyimpanan  (SNI  01- 2725-1992).  Ikan  asap  merupakan  produk  olahan  yang siap  untuk  dikonsumsi,  artinya  tanpa  dilakukan pengolahan  atau  pemasakan  ikan  sudah  siap  untuk disantap,  karena  selama  proses  pengasapan  ikan  telah mendapat perlakuan panas yang cukup  untuk memasak daging  ikan  dan  sekaligus  membunuh  sebagian  besar bakteri  yang  terdapat  di  dalamnya.  Penjenuhan  bahan baku menggunakan asap kayu merupakan prinsip utama dari pengasapan.  Selama  proses ini, sebagian kadar air akan  hilang  serta  terjadi  perubahan  warna  dan  rasa (Bykowski & Dutkiewicz, FAO Fisheries Circular. No. 905. Rome, FAO. 1996. 59p).
C. Kerangka pikir

## METODE PENELITIAN

## A. Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa  Malalanda, Kecamatan  Kulisusu,  Kabupaten  Buton  Utara  Provinsi Sulawesi  Tenggara.  Penelitian  ini  adalah  analisis pemanfaatan  home  industry  produk  ikan  asap  dalam meningkatkan  pemberdayaan  ekonomi  kreatif  di  Desa Malalanda,  Kecamatan  Kulisusu,  Kabupaten  Buton Utara  dengan  pertimbangan  bahwa  hasil  produksi  ikan asap belum optimal.

## B. Objek Penelitian
Dalam  penelitian  ini  penulis  mengambil informan  sebanyak  9  orang  terdiri  dari  beberapa pemilik  Industri  rumah  tangga  ikan  asap.  Karena  di Desa  Malalanda  tersebut  terdapat  30  Tempat  yang disediakan untuk menjual, namun yang masi aktif hanya 9 tempat saja.
C. Jenis Dan Sumber Data
a). Jenis Data
Penelitian    ini    menggunakan    tipe  penelitian kualitatif    yakni    suatu  penelitian  yang  bertujuan memberikan gambaran atau penjelasan tentang pemanfaatan  home  indistyi  produk  ikan  asap  dalam meningkatkan  pemberdayaan  ekonomi  kreatif  di  Desa Malalanda  Kecamatan  Kulisusu  Kabupaten  Buton Utara. Metode  penelitian   kualitatif   sebagai   metode penelitian     Ilmu-Ilmu Sosial  yang  mengumpulkan dan menganalisa  data  berupa  kata-kata  (lisan  maupun tulisan)    dan    perbuatan-perbuatan    manusia    serta peneliti    tidak  berusaha    menghitung    atau mengkuantifikasikan data kualitatif yang telah diperoleh  dengan      demikian      tidak      menganalisis angka-angka.      Namun    menggunakan    metode    ini perlu  mengumpulkan  dan  menganalisis  angka-angka jika  diperlukan tetapi,  angka-angka  tersebut  tidaklah data  utama dalam penelitian.
b). Sumber Data
1.  Data  primer  adalah    data  yang  diperoleh  secara langsung oleh peneliti dari tempat penelitian.
2.  Data  sekunder  adalah  merupakan  data  penunjang yang  berkaitan  dengan  penelitian  yang  di  peroleh  dari berbagai sumber.

## D. Metode Pengumpulan Data
1).  Observasi  yaitu  pengumpulan  data  dengan mengadakan  pengmatan  langsung  pada  objek  yang diteliti.  tujuan  adalah  untuk  mengetahui  keadaan sesungguhnya dilapangan.
2).   Wawancara yaitu cara mengumpulkan data dengan mengajukan    pertanyaan  langsung  kepada  responden dalam hal ini kepada pemilik.
3).  Studi  dokumen  yaitu  memperoleh  data  yang  ada hubungannya    dengan  permasalahaan  penelitian  baik didapat dari buku – buku dan hasil – hasil seminar yang mempunyai korelasi yang sama dengan pnenlitian ini.

## E. Analisis Data
Data  yang  telah  terkumpul  melalui  observasi dan  wawancara  langsung  dalam  penelitian  ini selanjutnya  dianalisa  secara  kualitatif, yaitu dengan menguraikan   dan   menjelaskan   hasil-hasil penelitian dalam bentuk kata-kata lisan maupun tertulis, pengolahan data dalam penelitian kualitatif   dilakukan dengan cara mengklasifikasi  atau mengkategorikan data   berdasarkan   beberapa tema sesuai fokus penelian. Data  yang  diperoleh  dari  proses pengumpulan  data  merupakan data  yang  mentah. Data  tersebut  tidak  akan  berguna  apabila  tidak dianalisis  untuk  memberi  arti  atau  makna  pada  data tersebut  guna dalam memecahkan  masalah penelitian. Proses mencari    dan menyusun  secara  sistematis  data yang diperoleh dari hasil wawancara, catatan lapangan, dokumentasi dengan cara mengorganisasikan  data  ke dalam  kategori,  menjabarkan  kedalam unit-unit, melakukan sinetesa, menyusun ke dalam pola, memilih mana yang  penting  dan  akan  dipelajari  dan membuat  kesimpulan  sehingga mudah dipahami oleh diri sendiri maupun  oleh orang lain.
F. Definisi Konsep
1.  Home  industry  adalah  suatu  usaha  atau  kegiatan memproduksi  barang  dan  jasa    yang  pusat  kegiatan
dilakukan  di  rumah  dengan  tenaga  kerja  hanya  di lingkungan keluarga
2.  Ikan  asap  adalah  suatu  produk  olahan  perikanan dengan  bahan  baku  ikan  segar  yang  mengalami perlakuan:  penyiangan,  pencucian  dengan  atau  tanpa perendaman dalam larutan garam, pencucian, penirisan, pengemasan, pengepakan serta penyimpanan.
3.  Pemberdayaan  adalah  upaya  memperluas  horison pilihan bagi masyarakat, maksudnya adalah masyarakat diberdayakan  untuk  melihat  dan  memilih  sesuatu  yang bermanfaat bagi dirinya.
4.  Dalam peningkatan pemberdayaan ekonomi terdapat tiga hal yang perlu diperhatikan -  Bina  manusia  adalah  Peningkatan  kemampuan masyarakat melalui upaya kewirausahaan, profesionalisme,  dan kemandirian.
-  Bina  usaha  adalah  peningkatan  usaha  dari  yang berskala  kecil  menjadi  skala  yang  lebih  besar  lagi  dan diharpkan dapat menyerap banyak tenaga kerja. -  Bina  lingkungan  adalah  pelestarian  ingkungan tempat memproduksi ikan asap terutama terkait dengan kedekatan dengan bahan baku.
5.  Faktor  pendukug  adalah  faktor-faktor  yang menunjang  dari  usaha  home  industry  ikan  asap sedangkan faktor penghambat adalah faktor-faktor yang mengahalangi  tumbuh  kembangnnya  usaha  home industry ikan asap.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A.  Gambaran Umum Lokasi Penelitian
1. Sejarah Desa
Desa  Malalanda  merupakan  desa  pemekaran  dari Kelurahan Bone Lipu yang dulunya sebagai Dusun III, setelah  dimekarkan  pada  tahun  2013  maka  Desa Malalanda mulai berdiri sendiri dalam satu pemerintahan.  Desa  Malalanda  merupakan  salah  satu desa  dari  16  desa  dan  7  Kelurahan  di  Kecamatan Kulisusu  Kabupaten  Buton  Utara.  Nama  Malanda diambil dari nama sebuah perkampungan. Dimana pada
waktu  itu  Sultan  Buton  bersama  pengawalnya  perna datang  berlabu  di  sekitar  pantai  bone  dengan  tujuan untuk  memancing  ikan.  Di  sekitar  bone  pantai  pada malam  hari  yang  begitu  gelap,  Sultan  Buton  berkata “Malalanda”  yang  artinya  “gelap”.  desa  dari  16  desa dan  7  Kelurahan  di  Kecamatan  Kulisusu  Kabupaten Buton Utara. Nama Malanda diambil dari nama sebuah perkampungan.  Dimana  pada  waktu  itu  Sultan  Buton bersama  pengawalnya  perna  datang  berlabu  di  sekitar pantai  bone  dengan  tujuan  untuk  memancing  ikan.  Di sekitar bone pantai pada malam hari yang begitu gelap, Sultan  Buton  berkata  “Malalanda”  yang  artinya “gelap”.    Setelah  memenuhi  syarat  menjadi  sebuah desa, Malalanda dimekarkan menjadi sebuah desa pada tahun  2013.  Dalam  perkembangannya  hingga  saat  ini desa  Malalanda  telah  mengalami  2  kali  pergantian Kepala Desa yaitu :
a). Kepala Desa LATIF tahun 2013-2014
b). Kepala Desa SAMUDI tahun 2014 sampai sekarang
2. Kondisi Desa
Desa  Malalanda   merupakan salah  satu  dari 16 desa  di  Kecamatan  Kulisusuyang  mempunyai  Luas Wilayah ± 4.5 km2dengan batas-batas wilayah adalah :
a. Sebelah Utara berbatasan dengan Kel. Lemo
b.  Sebelah  Selatan  berbatasan  dengan  Desa Lantagi
c. Sebelah Timur berbatasan dengan Kel. Bone Lipu
d. Sebelah Barat berbatasan dengan Pantai
3.  Kelembagaan Desa
Kelembagaan  yang  ada  di  Desa  Malalanda adalah :
a).Pemerintah Desa
b). BPD
c). LPM, Karang Taruna, PKK, Dasa Wisma
d). Majelis Taklim a. Pembagian Wilayah Desa Desa Malalanda  terdiri dari 2 dusun yaitu : Dusun I   (Ee Nunu) : JAPLIN (Kepala Dusun)
Dusun II  (Ee Ngkapala)    : JAKIRI (Kepala Dusun) B. Hasil Penelitian dan Pembahasan 1. Home Industri a). Usaha dilakukan dirumah Home Industri adalah sebagai usaha memproduksi barang atau jasa  yang pusat kegiatannya dilakukan  dirumah dan  pelaku kegiatan  ekonomi  yang berbasis  di  rumah  ini  adalah  keluarga  itu  sendiri ataupun  salah  satu  dari  anggota  keluarga  yang berdomisili  di  tempat  tinggalnya  itu  dengan  mengajak beberapa orang di sekitarnya sebagai karyawannya.
b). Jumlah Tenaga Kerja Terbatas Pelaku  kegiatan  ekonomi  yang  berbasis  di rumah ini adalah keluarga itu sendiri ataupun salah satu dari  anggota  keluarga  yang  berdomisili  di  tempat tinggalnya  itu  dengan  mengajak  beberapa  orang  di sekitarnya sebagai karyawannya
c). Berbasis keluarga atau rumah tangga Bertambahnya jumlah  keluarga  tentu  saja  akan menambah  jumlah  kebutuhan  dalam  memenuhi keperluan  anggota  keluarga  itu  sendiri  semakin meningkat.  Kebutuhan  keluarga  ini  akan  terasa  ringan terpenuhi  jika  ada  usaha  yang  mendatangkan  income atau  penghasilan  keluarga  untuk  menutupi  kebutuhan tersebut.  Home  industri  yang  pada  umumnya  berawal dari  usaha  keluarga  yang  turun  menurun  dan  pada akhirnya  meluas  ini  secara  otomatis  dapat  bermanfaat menjadi  mata  pencaharian  penduduk  kampung  di sekitarnya. Kegiatan ekonomi  ini biasanya tidak begitu menyita  waktu,  sehingga  memungkinkan  pelaku  usaha membagi waktunya untuk keluarga dan pekerjaan tetap yang diembannya.
2. Produksi ikan asap
Pengasapan  adalah  suatu  teknik  pengawetan dengan menggunakan asap dari hasil pembakaran kayu atau  bahan  bakar  lainnya.  Selain  untuk  mengawetkan, pengasapan  berfungsi  member  aroma  serta  rasa  yang khas  pada  daging  ikan.  Pengasapan  juga  dapat membunuh  bakteri  dan  daya  bunuh  dari  asap  tersebut tergantung pada suhu pengasapan dan lama pengasapan. Dalam  memproduksi  ikan  asap  terlebih  dahulu  harus
disiapkan  modal  dan  bahan-bahannya.  hilangnya kosentrasi maupun akan menghambat system komunikasi  yang  tidak  efektif  baik  itu  antara  sesama karyawan  maupun  karyawan  dengan  pelanggan  yang pada  akhirnya  dapat  menurunkan  produktivitas  kerja karyawan.  Berikut  tebel    jumlah  modal  dan  bahan- bahan pembuatan ikan asap :
Ikan  asap  biasanya  diproduksi  10  hingga  13  ekor perharinyadengan  harga  kisaran  Rp.  15.000  hingga Rp.35.000  tergantung  dari  cuaca  dan  lingkungan sekitar.  Namum  pada  umunya  harga  yang  dipatok adalah  Rp.15.000,  untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat pada  tabel  produksi  dan  pendapatann  masyarakat  yang menjual ikan asap :

## 3. Pemberdayaan Ekonomi
Pemberdayaan    ekonomi    masyarakat    dapat dikatakan  berhasil  apabila   telah    mencapai   tujuan dan      fokus      yang      menjadi      perhatian  utamanya. Untuk    mengetahui  fokus   dan  tujuan  pemberdayaan ekonomi  masyarakat  secara   operasional,  maka  perlu diketahui indikator-indikator keberhasilannya. Sehingga    ketika    sebuah    program  pemberdayaan ekonomi    masyarakat    dijalankan,    segenap    upaya dapat    dikonsentrasikan    pada    aspek-aspek    apa    saja dari    sasaran    perubahan    (misalnya    keluarga  miskin)
yang  perlu  dioptimalkan.  Salah  satu      upaya  untuk meningkatkan    perekonomian      masyarakat    adalah melalui    kegiatan    pemberdayaan    ekonomi.  Seperti home    industry  yang    ada    di    Desa  Malalanda Kecamatan  Kulisusu  Kabupaten  Buton  Utara.  Tujuan adanya  home  industry  ikan  asap  adalah      untuk membantu  meningkatkan  perekonomian  masyarakat dan  memenuhi  kebutuhan  masyarakat.  Terdapat      tiga pokok      dalam      setiap  pemberdayaan    masyarakat, yang    disebutkan    sebagai    tri    bina    yaitu:    bina manusia, bina  usaha, dan bina lingkungan.  Mardikanto (2010:75-86).
a). Bina Manusia
Bina  manusia  adalah  berbicara  bagaimana meningkatkan  kualitas  diri  dari  masyarakat  dalam menjalankan usaha dengan cara peningkatan kewirausahaan  (melalui  pelatihan,  pendidikan  dan pendampingan),  profesionalisme  dan  kemandirian. Dalam  pembinaan  manusia  Dinas  Perikanan  dan Kelautan  Kabupaten  Buton  Utara  telah  melakukan pelatihan  cara  mengola  ikan  asap  dengan  teknologi modern.  Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukan bahwa  pembinaan  yang  dilakukan  oleh  pemerintah setempat  belum  dilaksanakan  secara  optimal  karena para  pengusaha  ikan  asap  hanya  diberikan  pelatihan saja  seharusnya  harus  disertai  dengan  pendidikan  dan pendampingan  agar  mencapai  manusia  yang  berdaya, manusia  yang  memiliki  keahlian  untuk  mengelola usahanya agar berkelanjutan.
b). Bina Usaha
Bina usaha menjadi upaya penting dalam setiap pemberdayaan, sebab bina usaha yang tanpa memberikan  dampak  atau  manfaat  bagi  perbaikan kesejahteraan  (ekonomi).,    bina    usaha    yang diupayakan    melalui  pemberdayaan  masyarakat  ini akan  mencakup  banyak  hal,  seperti  :  Peningkatan pengetahuan teknis, Perbaikan manajemen, Pengembangan  jiwa  kewirausahaan,  Peningkatan aksesibilitas terhadap: modal, pasar dan informasi.
Dengan usaha ikan asap ini pendapatan masyarakat Desa  Malalanda  khususnya  yang  jualan  ikan  asap meningkat.  Meskipun  sarana  dan  prasraannya  belum sepenunya memadai.  Berikut tabel pendapatan penjual
ikan  asap  sebelum  dan  sesudah  menjalankan  usaha  ini (Perbulan) :
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukan  bahwa pemberdayaan  masyarakat  dengan  cara  bina  usaha sudah  cukup  optimal.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  sisi pendapatan  masyarakat  yang  semula  sebelum  menjual hanya  bisa  untuk  memnuhi  kebutuhan  sehari-hari  saja dan  setelah  mengelola  usaha  ikan  asap  ini  pendapatan mereka  meningkat  serta  sudah  mampu  menyekolahkan anak-anak mereka sampai ke jenjang S2. Namum untuk lebih  berkembangnya  usaha  ini  pemerintah  harus  lebih meningkatkan usaha ikan asap dengan cara mempromosikan melalui festival kuliner serta menggunakan  media  masa  serta  pemerintah  harus memberikan  bantuan  modal  agar  usaha  ikan  asap  ini dapat berkembang lebih besar lagi dan diharpkan dapat menyerap tenaga kerja.
c).        Bina Lingkungan
Pelestarian lingkungan akan sangat menentukan keberlanjutan  kegiatan  investasi  maupun  operasi (utamanya yang terkait dengan tersedianya bahan baku). Dalam  bina  lingkungan  tidak  hanya  dari  sumber  daya alam  akan  tetapi  juga  lingkungan  sosialnya,  karena lingkungan sosial pula akan menambah pengaruh dalam meningkatkan  pemberdayaan.  Meningkatkan  peran masyarakat  dalam  mengelola  dan  menata  lingkungan hidup, baik tempat tinggal mereka maupun habitat atau kawasan tempat kegiatan ekonomi produktif dijalankan, Membangun  infrastruktur  terutama  yang  menyangkut dengan kebutuhan-kebutuhan masyarakat dalam
melaksanakan kegiatan ekonomi, Meningkatkan perencanaan dan pembangunan  secara  spasial  dan  daya dukung lingkungannya, Meningkatkan kualitas lingkungan  hidup  melalui  konservasi,  rehabilitasi, reboisasi  dan  lain  sebagainya Dari  hasil  penelitian bahwa  belum  tersediannya  sarana  dan  prasarana  yang memadai hanya berupa pembangunan tempat pengolahan ikan saja. Untuk meningkatkan pemberdayaan
lingkungan seharusnya perlu dilengkapinya  sarana  dan  prasaran  seperti  :  tempat pengolahan ikan yang modern, alat tangkap ikan, kapal penangkap  ikan  serta  pemerintah  harus  memberikan perhatian khusus kepada masyarakat yang menjual ikan asap.  Mengingat  ikan  asap  ini  sudah  dikenal  sebagian besar masyarakat Buton Utara.
4. Faktor pendukung dan penghambat
pemanfaatan home industry
Industri  pada  dasarnya  merupakan  kegiatan manusia  dalam  mengolah  sumber  daya  yang  ditujukan untuk  kemakmuran  manusianya  sendiri.  Bentuk kegiatannya  dapat berlangsung    dalam berbagai  bidang kegiatan  anatar  lain  industri  pengolahan  bahan  mentah menjadi  bahan  setenga  jadi  dan  pengolahan  bahan setengah jadi menjadi barang jadi.
a). Faktor Pendukung
Dalam  memastikan  kegiatan  industri  berjalan dengan lancar maka perlu diperhatikan mengenai faktor pendukungnya. Faktor pendukung adalah segala sesuatu yang  dapat  medukung  suatu  usaha  agar  dapat dikembangkan.  Berikut  factor  pendukung  pemanfaatan industry :
- Tersediannya bahan baku yang cukup
- Tersediannya tenaga kerja
- Letak geografis yang strategis dan menguntungkan
b). Faktor penghambat
Faktor penghambat adalah faktor yang menghalangi atau  menjadi penghambat  suatu pekerjaan hingga  menjadi  tidak  lancar.  Ada  beberapa  faktor penghambat yang perlu diperhatikan yakni : - Kekurangan modal kerja - Pemasaran hasil industry yang kurang lancar
- Kualitas barang yang dihasilkan rendah
- Infrasturktur yang kurang memadai
-  Terbatasnya  tenaga  kerja  yang  terampil  dan  tenaga ahli
PENUTUP A. Kesimpulan 1. Dalam  upaya  pemanfaatan  home  industry  ikan asap tersebut pemberdayaan masyarakat meningkat  namum  sepenuhnya  optimal  hal  ini dapat  dilihat  dari  sisi  Pembiaan  Manusia, Pembinaan usaha, dan Pembinaan Lingkungan.
2. Faktor  pendukung  upaya  pemanfaatan  home industry ikan asap dalam peningkatan pemberdayaan  ekonomi  kreatif  adalah  : tersedianya  bahan  baku,  Tersediannya  tenaga kerja,  dan  Letak  geografis  yang  strategis  dan menguntungkan. Sedangkan factor penghambatnya  adalah  Terbatasnya  tenaga kerja yang terampil dan tenaga ahli, Pemasaran hasil industry  yang kurang lancar, Infrasturktur yang kurang memadai dan kualitas barang yang dihasilkan masih rendah.

## B. Saran
1. Pemerintah Daerah dalam hal ini Dinas Kelautan dan  Perikanan  Kabupaten  Buton  Utara  harus memberi  perhatian  khusus  kepada  masyarakat yang  menjual atau  mengelola  ikan  asap dengan cara  memberikan  bantuan  modal,  teknologi pengasapan  ikan  dan  alat  tangkap  ikan  yang lengkap demi terwujudnya peningkatakan pemberdayaan ekonomi yang berkelanjutan.
2. Pemerintah setempat dalam hal ini kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Buton Utara harus mampu memberikan pelatihan. Pendidikan dan pendampingan dalam mengelola industry ikan asap ini agar dapat ditingkatkan lagi.
3. Pemerintah  Desa  Malalanda  harus  membantu mempromosikan produk ikan asap ke luar Daerah Buton  Utara  bahkan  luar  Sulawesi  Tenggara dengan  cara  mengadakan  vestival  kuliner  khas
daerah  maupun  mempromosikan  melalui  media massa.

## DAFTAR PUSTAKA
Afriyani,  2017.  Pemberdayaan  ekonomi  masyarakat melalui  Home  Industri  tahu  di  Desa  Landsbaw Kecamatan  Gisting  Kabupaten  Tanggamus  Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung.
Andi  Kesumawardani  Alwi  Paluseri,  2017.  Analisis pemberdayaan  ekonomi  masyarakat  melalui    program kawasan  home  industri  unggulan  (khilan)  di  kota palopo universitas hasanuddin .
Anton Fuadi ,Agus    Supriadi,  Rodiana Nopianti, 2016. program  studi  teknologi  hasil  perikanan  fakultas pertanian    universitas  sriwijaya,  indralaya,  ogan  ilir 30662  sumatera  selatan  (evaluasi  keamanan  ikan  asap di  dusun  i  epil  kecamatan  lais  kabupaten  musi banyuasin) Makassar.
Bykowski, P.  &  D.  Dutkiewicz.  1996. Freshwater  Fish Processing  and  Equipment  in  Small  Plants.  FAO Fisheries Circular. No. 905. Rome, FAO. 59p.
Ridho Agridinata, 2012.  prospek industri rumah tangga dalam  meningkatkan  pendapatankeluarga  menurut tinjauan  ekonomi  islam  (studipada  industri  rumah tangga  pembuatan  kerupuk  bayam  di  kecamatan mandau duri).
Suharno 2017, Perencanaan dan pengendalian produksi 1. Alfabeta. Bandung
Sunarman.  2000.  Pendinginan,  Pembekuan  dan Pengawetan  Ikan. Kanisius, Yogyakarta. 218 halaman.
Suryana.    2006  hal  156.    Kewirausahaan.    Pedoman Praktis  :  Kiat  dan  Proses  Menuju  Sukses.  Jakarta  : Salemba Empat.
Skripsi : Dafina Howara, 2013, Strategi Pengembangan Pengolahan Hasil Perikanan
Di  Kabupaten  Donggala  J.  Agroland  17  (3)  :  75  -81, April 2013ISSN : 0854 –641X
Jurnal :
Mood  Mafut,2017. Analisis  Keuntungan Usaha  Produksi  Ikan Asap    Pada  Home  Industry  Khusnul  Jaya  Berkahdi Kota  Samarinda.  eJournal    Administrasi  Bisnis,  2017, 5(1): 230-241  ISSN  2355  - 5408,  ejournal. adbisnis.fisip - unmul.ac.id.
Riski  Ananda  ,  2015.  Peran  home  industri  dalam meningkatkan  ekonomi  keluarga  (studi  kasus  home industry  keripik    di  Kelurahan  Kubu  Gadang). Universitas Riau Pekanbaru.
Yatmo      2000.    Pemberdayaan      Masyarakat      dalam Bidang    Ekonomi:    Tinjauan    Teoritik    dan Implementasi. Jakarta: Erlangga.
Yesi  Purmita  Sari,  2015  Culty  of  Economics  Riau University,  Pekanbaru,  Indonesia  (analisis  produksi usaha pengasapan ikan di Desa Koto Mesjid kecamatan xiii Koto Kampar Kabupaten Kampar .)
Yesi  Purmita  Sari,  2017.  Analisis  produksi  usaha pengasapan  ikan  di  desa  koto  mesjid  kecamatan  xiii koto  kampar  Kabupaten  Kampar.  JOM  Fekon,  Vol.  4 No. 1 (Februari) 2017.
Dokumen Negara :
Undang- Undang No. 3 Tahun 2014, pengertian industry.
Undang- Undang No. 9 Tahun 1995  dan keppres No.127 tahun 2001 tentang usaha kecil.
Sumber Pendukung :
1. Ismail Hada 2018. Pengasapan ikan. http://pengasapanikan.blogspot.co.id. (di akses 4 November 2018).
2. Ovilia Maya Puspabuana 2018. Pengolahan Pengasapan Ikan. http://adecovilia.blogspot.co.id
(di akses 5 November 2018).
3. Hanafi Madura 2018. Ikan asap.http://fapertahanafi.blogspot.com. (di akses
5 November 2018).