Murgayanti ·  A. Nuraini ·  M. Agtari ·  A. Karuniawan
Respons klon ubi jalar ( Ipomoea batatas L.) var. Awachy-1 dan var. Biang terhadap aplikasi paclobutrazol
Response of sweetpotato clones ( Ipomoea batatas L.) var. Awachy-1 and var. Biang to paclobutrazole application
Diterima : 13 Februari 2018/Disetujui : 19 Desember 2019 / Dipublikasikan : 31 Desember 2019 ©Department of Crop Science, Padjadjaran University
Abstract . Paclobutrazol  is  one  type  of  plant growth  regulators  that  can  be  used  to  regulate plant  growth  with  the  aim  of  maintaining  the balance  of  vegetative  and  generative  growth. Each  plant  genotype  would  produce  a  different responses  to  paclobutrazol.  The  aimed  of  this study was  to  determine the  interaction between the  concentration  of  paclobutrazol  and  two sweet  potato  clones  and  to  determined  the  best concentration  of  paclobutrazol  for  yield  of  two sweet  potato  clones.  The  experiment  was conducted  from  February  to  June  2017  at Ciparanje  Experimental  Station,  Faculty  of Agriculture,  Padjadjaran  University,  Jatinangor, Sumedang  Regency,  West  Java  on  750  m  above sea  level.  Type  of  rainfall  of  the  experimental area  was  classified  as  C  type  according  to Schmidt  and  Ferguson.  The  experiment  design used  Factorial  Randomized  Block  Design  that consisted of two factors and repeated four times. The  first  factor  was  sweet  potato  clone  (Biang and  Awachy  1)  and  second  factor  was  the concentration  of  paclobutrazol  (0,  50,  100,  150 ppm).  The  results  showed  that  the  number  of tubers in Biang produced higher than Awachy 1, and  the  treatment  of  paclobutrazol  with concentration  of  50  ppm  had  the  best  yield (weigth of tubers per plant).
Keywords : Paclobutrazol · Clone · Sweet potato
Sari. Paclobutrazol    merupakan  salah  satu  zat pengatur  tumbuh  yang  dapat  digunakan  untuk memodifikasi pertumbuhan tanaman dengan cara mempertahankan  keseimbangan  pertumbuhan vegetatif  dan  generatif.    Setiap  genotipe  tanaman akan  menghasilkan  respons  yang  berbeda
terhadap  pemberian  paclobutrazol.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  interaksi  antara konsentrasi  paclobutrazol  dengan  dua  klon  ubi jalar  serta  mengetahui  konsentrasi  paclobutrazol yang  terbaik  untuk  pertumbuhan  dan  hasil  dua klon  ubi  jalar.  Percobaan  dilakukan  pada  bulan Februari  sampai  Juni  2017  di  kebun  Percobaan Ciparanje, Fakultas
Pertanian Universitas Padjadjaran,  Jatinangor,  Kabupaten  Sumedang, Jawa Barat pada ketinggian 750 m dpl. Jenis tanah tempat  percobaan  adalah  Inceptisol,  tipe  curah hujan C menurut menurut klasifikasi Schmidt  dan Ferguson  bertipe  C  (agak  basah).  Percobaan menggunakan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK) pola  faktorial  yang  terdiri  dari  dua  faktor  dan diulang sebanyak empat kali. Faktor pertama yaitu klon  ubi  jalar  (Awachy  1  dan  Biang)  dan  faktor kedua  yaitu  konsentrasi  paclobutrazol  (0,  50,  100, 150  ppm).  Hasil  penelitian  menunjukkan  klon Biang  menghasilkan  jumlah  ubi  per  tanaman yang  lebih  tinggi  daripada  klon  Awachy  1. Konsentrasi  paclobutrazol  50  ppm  meng- hasilkan  bobot  ubi  per  tanaman  yang  lebih tinggi.
Kata kunci : Paclobutrazol · Klon · Ubi jalar.

## Pendahuluan
Ubi jalar ( Ipomoea batatas L.) merupakan salah satu tanaman  pangan  yang  bergizi  karena  mengan- dung  serat,  beta  karoten,  dan  vitamin  C  yang cukup  tinggi  (Brandenberger et  al .,  2015). Produktivitas ubi jalar pada tahun 2017  mencapai 18,36  ton,  padahal  potensi  hasil  ubi  jalar  bisa mencapai 30 ton ha -1 (Kementan, 2018). Rendahnya produktivitas  ubi  jalar  dari  potensi  hasil  serta menurunnya  angka  produksi  menjadi  salah  satu masalah yang dihadapi dalam kegiatan usaha tani ubi jalar (Litbang Pertanian, 2011).
Dikomunikasikan oleh Aep Wawan Irwan dan Sumadi Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran, Bandung Korespondensi: agung.karuniawan@unpad.ac.id
Produktivitas  ubi  jalar  sangat  bergantung pada  jumlah  dan  laju  asimilat  dari  tajuk  ke bagian bawah tanaman.  Jika pertumbuhan tajuk lebih  besar  akan  mengakibatkan  ubi  menjadi kecil  (Pulungan et  al. ,  2017).    Pemberian  zat pengatur  tumbuh  dapat  dilakukan  untuk memodifikasi  pertumbuhan  tanaman  secara fisiologis,  yaitu  dengan  mengatur  pertumbuhan vegetatif  dan  generatif.  Paclobutrazol  meru- pakan salah satu zat pengatur tumbuh dari jenis retardan yang mampu meningkatkan transportasi  asimilat  ke  bagian  akar  sehingga dapat meningkatkan hasil melalui aksi penghambatan biosintesis giberelin (Lakshmana et al. , 2007 ; Mansuroglu et al ., 2009). Kendala  lain  yang  ditemukan  dalam produksi ubi jalar adalah pembentukan ubi yang tidak  konsisten  pada  setiap  tanaman  karena setiap  inidividu  memiliki  hasil  yang  berbeda. Hal  tersebut  berkaitan  dengan  adanya  faktor genetik.  Klon  yang  digunakan  pada  penelitian ini  terdiri  dari  dua  tipe  pertumbuhan  yang berbeda, yaitu klon dari varietas Biang dan Klon dari  varietas  Awachy  1.  Variasi  tumbuh  yang berbeda  pada  kedua  klon  menyebabkan  proses fisiologis  di  dalam  tanaman  yang  berbeda, termasuk  respons  tanaman  terhadap  pemberian zat  pengatur  tumbuh  jenis  paclobutrazol  pun berbeda.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Loebenstein  &  Thottappilly  (2009)  yang  menya- takan  bahwa  mekanisme  genetik  menjadi  dasar faktor-faktor  yang  mendorong  pembentukan akar penyimpanan. Oleh karena itu, dibutuhkan konsentrasi  paclobutrazol  yang  tepat  untuk pertumbuhan  optimal  dari  setiap  klon  ubi  jalar. Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  perlu  dikaji interaksi antara pemberian beberapa konsentrasi paclobutrazol  dan  penggunaan  klon  ubi  jalar Biang  dan  Awachy  1  terhadap  pertumbuhan dan hasil tanaman.
Penelitian ini bertujuan  untuk  menetapkan konsentrasi paclobutrazol terbaik untuk pertum- buhan dan hasil dua klon ubi jalar baru Unpad.

## Bahan dan Metode
Penelitian  dilakukan  di  kebun  Percobaan Ciparanje, Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran,  Jatinangor,  Sumedang,  Jawa  Barat. Lokasi  percobaan  berada  di  ketinggian  750 meter  di  atas  permukaan  laut.  Percobaan dilakukan pada bulan Februari 2017 hingga Juni 2017.
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  meliputi  bahan  tanam  setek  klon Biang  dan  Awachy  1  dengan  panjang  25  cm. Penanaman  dilakukan  pada  guludan  yang mempunyai  lebar  70  cm,  tinggi  30  cm,  dan panjang  5  m.  Pupuk  yang  digunakan  yaitu pupuk  kandang  (10  t  ha -1 ),  Urea  (200  kg  ha -1) , SP-36  (100  kg  ha -1 )  ,  dan  KCl  (100  kg  ha -1 ).  Zat pengatur  tumbuh  yang  digunakan  ialah paclobutrazol.  Alat-alat  yang  digunakan  adalah cangkul,  emrat,  patok  kayu,  label,  spidol, gunting, alat ukur meteran, timbangan, sprayer, karung,  kantong  plastik,  map  kertas  dan software analisis data SPSS.
Percobaan  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok  pola  faktorial  yang  terdiri  dari  dua faktor.  Faktor  pertama  yaitu  klon  ubi  jalar  (K) yang  terdiri  dari  dua  taraf    (Awachy-1  dan Biang)  dan  faktor  kedua  yaitu  konsentrasi paclobutrazol  (P)  yang  terdiri  dari  empat  taraf (0, 50, 100, 150, dan 200 ppm). Setiap kombinasi perlakuan  diulang  empat  kali  sehingga  diper- oleh  32  satuan  percobaan.  Satuan  percobaan terdiri dari 3 guludan yang ditanami 20 tanaman pada  setiap    guludan  sehingga  terdapat  60 tanaman per petak. Total tanaman ubi jalar yang digunakan adalah 1920 tanaman. Penyemprotan paclobutrazol  melalui  daun  dilakukan  pada umur 5 minggu setelah tanam.

## Hasil dan Pembahasan
Jumlah  Ubi  per  tanaman. Pembentukan ubi  terjadi  karena  adanya  proses  diferensiasi akar  yang  terjadi  akibat  penimbunan  asimilat dari  daun  yang  membentuk  ubi.  Hasil  analisis menunjukkan  tidak  terdapat  interaksi  antara faktor  klon  dan  konsentrasi  paclobutrazol terhadap  jumlah  ubi/tanaman,  namun  secara mandiri  terdapat  pengaruh  yang  nyata  pada faktor klon ubi jalar (Tabel 1).
Klon  Biang  memiliki  jumlah  ubi  lebih banyak  daripada  klon  Awachy  1.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  faktor  genetik  sangat berpengaruh  terhadap  jumlah  ubi.  Ravi et  al . (2009)  menyatakan  bahwa  semua  proses pembentukan ubi dikendalikan oleh fitohormon endogen  dan  ekspresi  yang  dikendalikan  oleh gen yang berbeda.
Bobot ubi/tanaman. Bobot ubi per tanaman berdasarkan hasil analisis statistik  tidak dipengaruhi  oleh  interaksi  antara  klon  dan konsentrasi paclobutrazol
Tabel  1.  Pengaruh  mandiri  klon  ubi  jalar  dan konsentrasi  paclobutrazol  terhadap  jumlah  ubi per tanaman.
Perlakuan Jumlah ubi per tanaman (buah) Klon (K) k1 (Awachy 1) 2,04 a k2 (Biang) 3,60 b Konsentrasi Paclobutrazol (P) p1 (0 ppm) 2,46 a p2 (50 ppm) 2,96 a p3 (100 ppm) 3,08 a p4 (150 ppm) 2,79 a
Keterangan  :  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata pada taraf nyata 5% menurut uji Jarak Berganda Duncan.
Tabel  2.  Pengaruh  mandiri  klon  ubi  jalar  dan konsentrasi paclobutrazol terhadap bobot ubi per tanaman ubi jalar.
Perlakuan Bobot ubi per tanaman (g) Klon (K) k1 (Awachy 1) 370,938 a k2 (Biang) 453,494 a Konsentrasi Paclobutrazol (P) p1 (0 ppm) 337,500 a p2 (50 ppm) 403,438  b p3 (100 ppm) 530,.313 b p4 (150 ppm) 377.813 a
Keterangan  :  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata pada taraf nyata 5% menurut uji Jarak Berganda Duncan.
Konsentrasi  paclobutrazol  berpengaruh  nya- ta terhadap bobot ubi per tanaman (Tabel 2). Bobot ubi  per  tanaman  mengalami  peningkatan  setelah dilakukan  aplikasi  paklobutrazol.  Peningkatan bobot  ubi  terjadi  karena  pengurangan sink pada organ vegetatif  seperti penurunan panjang  batang sehingga      energi  akan  terfokus  pada  organ  ubi dan  bobot  ubi  yang  dihasilkan  akan  meningkat (Balmani and Poovaiah, 1985).
Perlakuan paclobutrazol pada tanaman ubi dapat meningkatkan bobot ubi yang dihasilkan. Hal  ini  disebabkan  karena  paclobutrazol  dapat menurunkan  tingkat  giberelin  yang  menye- babkan  penurunan  kinerja  fisiologis  tanaman serta memicu tanaman untuk mengalokasikan
energi  pada    ubi  sehingga  hasil  ubi  lebih  tinggi (Esmaielpour et al ., 2011) Indeks  Panen. Hasil  uji  F  pada  parameter indeks  panen  menunjukkan  bahwa  tidak  terda- pat interaksi antara klon ubi jalar dan pemberian paclobutrazol  terhadap indeks panen.
Tabel  3.  Pengaruh  mandiri  klon  ubi  jalar  dan konsentrasi paclobutrazol terhadap indeks panen tanaman ubi jalar.
Perlakuan Indeks Panen Klon (K) k1 (Awachy 1) 0,3704 a k2 (Biang) 0,4485a Konsentrasi Paclobutrazol (P) p1 (0 ppm) 0,3914 a p2 (50 ppm) 0,406   a p3 (100 ppm) 0,4692 a p4 (150 ppm) 0,3712 a
Keterangan  :  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata pada taraf nyata 5% menurut uji Jarak Berganda Duncan.
Pada  pengaruh  mandiri  klon  (Tabel  3), terlihat  bahwa  klon  Biang  memiliki  hasil  panen yang  lebih  tinggi  namun    tidak    berbeda  nyata dengan  klon  Awachy  1.  Pengaruh  mandiri konsentrasi paclobutrazol tidak memperlihatkan adanya perbedaan yang nyata antar perlakuan.
Pada Tabel 3 terlihat bahwa indeks panen dari ubi jalar dari hasil percobaan ini adalah 0,37 – 0,47. Bhagsari et al . (1990) mengemukakan bahwa indeks panen  dari  ubi  jalar  ialah  sebesar  0,3-0,75.  Indeks panen  menurut  Rosyadi  dkk.  (2014)  didefinisikan sebagai  proporsi  dari  berat  umbi  segar  dalam biomassa.  Parameter  ini  mencer-minkan  distribusi kandungan  bahan  kering  yang  mendukung produksi  hasil  umbi.  Nilai  indeks  panen  tinggi menunjukkan  klon  tersebut  mampu  mendis- tribusikan asimilat lebih banyak ke dalam umbi.

## Kesimpulan
Tidak  terdapat  interaksi  antara  klon  ubi  jalar dengan  konsentrasi  paclobutrazol.  Klon  Biang memiliki jumlah ubi/tanaman yang  lebih tinggi daripada klon Awachy 1. Konsentrasi paclobutrazol  50  ppm  menghasilkan  bobot ubi/tanaman yang lebih tinggi pada ubi jalar.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kepada  Kemenristekdikti  yang telah  mendanai  penelitian  ini  melalui  Skema Penelitian Unggulan Strategis Nasional (PUSNAS)  tahun  2017,  a.n.  Dr  (Sc.)  Agung
Karuniawan.

## Daftar Pustaka
Balamani,  V.,  and  L.  B.  W.  Poovaiah.  1985. Retardation of shoot growth and promotion of tuber growth of potato plants by paclobutrazol. American Potato Journal, 62(7): 363-369.
Bhagsari, A.S., and D.A. Ashley. Relationship of Photosynthesis and Harvest Index to Sweet Potato  Yield.  Journal  of  American  Society for Horticultural Science. 115:288-293
Brandenberger,  L.,  S.  James,  R.  Eric,  and  D. John.  2015.  Sweet  potato  production. Oklahoma State University. HLA-6022.
Esmaielpour,  B.,  S.  Hokmalipour,  P.  Jalilvand, and  G.  Salimi.  2011.  The  investigation  of paclobutrazol  effects  on  growth  and  yield of two potato ( Solanum tuberosum ) cultivars under  different  plant  density.  Journal  of Food,  Agriculture,  &  Environment,  9(3&4): 289-294.
Kementan,  2018.  Data  Lima  Tahun  Terakhir. https://www.pertanian.go.id. Diakses tanggal 6 Desember 2019.
Lakshmana,  and    B.A.  Rehiman.  2007.  Effect  of different  levels  of  pH  and  culture  on quality  of  Kokum  ( Garcinia  indica )  Fruit Wine.  Environment  and  Ecology.  25  :  973- 977.
Litbang  Pertanian.  2011.  Kajian  Keterkaitan Produksi,  Perdagangan  dan  Konsumsi  Ubi Jalar  Untuk  Meningkatkan  30%  Partisipasi Konsumsi Mendukung Program Penganekaragaman  Pangan  dan  Gizi. Badan  Penelitian  dan  Pengembangan
Pertanian Kementerian Pertanian.
Loebenstein,  G.,  and  Thottappilly,  G.  2009.  The Sweet  Potato.  Springer  Science  &  Business Media B.V.
Mansuroglu, S., O. Karaguzel, V. Ortacesme and M.  Sayan,  2009.  Effect  of  paclobutrazol  on flowering,  leaf  and  flower  colour  of Consolida  orientalis.  Pakistan  Journal  of Botany 41 : 2323-2332.
Pulungan,  A.S.,  R.R  Lahay,  dan  E.  Purba.  2017.
Pengaruh Waktu Pemberian dan Konsentrasi Paklobutrazol terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Ubi Jalar ( Ipomoea batatas L.). Jurnal Agroteknologi. 5(3) : 716-721.
Ravi, V., S.K. Naskar, T. Makeshkumar, B. Babu, and  B.S.P.  Krishnan.  2009.  Molecular physiology  of  storage  root  formation  and development  in  sweet  potato  ( Ipomoea batatas (L.) Lam.). J. Root Crops 35:1–27. Rosyadi,  M.I,  Toekidjo,  dan  Supriyanta.  2014. Karakterisasi  Ubikayu  Lokal  ( Manihot utilissima L.)  Gunung  Kidul.  Vegetalika  . 3(2): 59 – 71.