## Potensi Ekstrak Etanol Biji Alpukat (Persea americana Mill.) sebagai Tabir Surya
Potential of Avocado Seed (Persea americana Mill.) Ethanol Extract as Sunscreen
Asriani Suhaenah * , Harti Widiastuti, Muslimin Arafat
1 Jurusan Ilmu Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muslim Indonesia Makassar, Jl Urip Sumoharjo Km.5, Panaikang, Kec.Panakukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan
Kontak*: asriani.suhaenah@umi.ac.id

## ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian potensi  ekstrak  etanol biji alpukat sebagai  tabir surya.  Tujuan dari  penelitian ini untuk  menentukan    nilai Sun  Protection  Factor (SPF)  ekstrak  etanol  biji  alpukat  ( Persea  americana Mill .) . Simplisia  biji  diekstraksi  dengan  metode  maserasi  menggunakan  larutan  penyari  etanol  96%,  kemudian  dibuat larutan  sampel  dengan  seri  konsentrasi  200,  400,  600,  800  dan  1000  ppm.  Selanjutnya  larutan  sampel  diukur absorbansinya panjang gelombang 290-320 nm dengan interval 5 nm. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol biji alpukat 1000 ppm memiliki nilai SPF tertinggi yaitu 8,02, yang terkategori proteksi maksimal.
Kata Kunci : Ekstrak etanol biji alpukat, Tabir Surya, Sun Protection Factor (SPF)

## ABSTRACT
The  potential  of  the  avocado  seed  ethanol  extract  as  a  sunscreen  has  been  conducted.  The  purpose  of  this study  was  to  determine  the  value  of  Sun  Protection  Factor  (SPF)  of  avocado  seed  ethanol  extract  (Persea americana Mill.). Seeds simplisia were extracted by maceration method using 96% ethanol extraction solution, then the  sample  solution  was  made  into  series  concentration  which  are  200,  400,  600,  800  and  1000  ppm.  Then  the absorbance  of  the  sample  is  measured  at  290-320  nm  with  5  nm  intervals.  The  results  showed  avocado  seeds ethanol extract 1000 ppm had the highest SPF value which is 8.02, which was categorized as maximum protection.
Keywords: Avocado Seed Ethanol Extract, Sunscreen, Sun Protection Factor (SPF)

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara yang beriklim tropis, yang memperoleh sinar matahari lebih banyak  yang  dapat  menyebabkan  kerusakan kulit  akibat  dari  pancaran  sinar  ultraviolet. Efek  yang  ditimbulkan  dari  paparan  sinar matahari  dapat  menyebabkan  eritema  dan sunburn (kulit  terbakar),  pigmentasi  dan fotosensitivitas,  dengan  efek  jangka  panjang berupa  penuaan  dini  dan  kerusakan  kulit. Efek-efek  ini  tergantung  pada  kekuatan
intensitas  matahari,  frekuensi  penyinaran, luas  permukaan  kulit  yang  terpapar  sinar matahari dan kepekaan masing-masing individu  terhadap  paparan  sinar  matahari (Susanti,  Dachriyanus,  &  Putra,  2012).  Kulit merupakan  bagian  tubuh  terluar  yang melapisi  organ  tubuh  dan  melapisi  organ tubuh  yang  berkontak  langsung  dengan lingkungan luar sehingga butuh perlindungan.
Tabir  surya  merupakan  sediaan  kosmetik yang  dirancang  untuk  mengurangi  efek  yang
berbahaya  dari  terpaparnya  kulit  oleh  sinar ultraviolet.  Fungsi  tabir  surya  adalah  untuk melindungi  kulit  dari  radiasi  ultra-violet dalam sinar matahari yang dapat menimbulkan  berbagai  kerusakan  pada  kulit (Sami, Nur, & Martini, 2015). Sun Protection
Factor  (SPF) merupakan  indikator  universal yang  menjelaskan  efektifitas  produk  atau  zat yang  bersifat UV  protector .    Semakin  besar nilai SPF dari suatu produk atau zat aktif tabir surya maka semakin efektif untuk melindungi kulit  dari  pengaruh  buruk  sinar  UV  (Susanti,
Dachriyanus,  &  Putra,  2012;  Rusita  &
Indrianto, 2017).
Biji alpukat kaya akan kandungan senyawa kimia.  Analisis  fitokimia  mengungkapkan adanya flavonoid, antosianin, tanin terkondensasi,  alkaloid  dan  triterpen  dalam ekstrak  metanol.  Sterol  dan  triterpen  juga terdeteksi  dalam  ekstrak  heksana  (LeiteI,  et al.,  2009).  Biji  alpukat  juga  dilaporkan  kaya senyawa  fenolik  (Dabas,  Shegog,  Ziegler,  & Lambert, 2013). Kandungan senyawa
flavonoid  dalam  biji  alpukat  adalah  1,90  mg dalam  100  g  biji  alpukat  (Arukwe,  et  al., 2012).  Senyawa  kimia  ini  memainkan  peran penting  dalam  efek  kesehatan,  termasuk sebagai tabir surya. Contoh umum tabir surya kimia  termasuk  oktalat  dan  avobenzone. Tabir  surya  kimia  menyerap  sinar  UV  dan mengubahnya  menjadi  energi  panas  yang kemudian  dilepaskan  dari  kulit.  Tabir  surya kimia  menghasilkan  estetika  yang  lebih  baik saat digunakan sehingga lebih diterima secara luas, walaupun mengandung potensi
penyerapan sistemik sehingga sensitivitas dan efek  yang  tidak  diinginkan  lebih  umum terjadi  pada  kelompok  tabir  surya  ini (Geoffrey,  Mwangi,  &  Maru,  2019).  Tabir surya  dari  bahan  alam  diharapkan  dapat menjadi  alternatif  dengan  efek  merugikan yang  kecil.  Berdasarkan  potensi  tersebut  di atas,  maka  dilakukan  penelitian  tentang potensi  ekstrak  etanol  biji  alpukat  sebagai tabir  surya.  Penelitian  ini  menggunakan limbah biji alpukat sebagai sampel.

## METODE  PENELITIAN

## Bahan dan Alat
Alat yang digunakan adalah alat-alat gelas , cawan  porselin,  mikropipet  (Joan  lab ® ), seperangkat  alat  maserasi,  seperangkat  alat rotavapor  (Ika  RV ® 10  digital),  dan spektrofotometer UV-Visible (Thermo genesys 10S ® ). Bahan yang digunakan adalah etanol  96%  dan  biji  alpukat  ( Persea Americana Mill.).

## Ekstraksi sampel
Biji  alpukat  disiapkan  menjadi  simplisia sebelum  diekstraksi.  Sampel  alpukat  dibelah lalu dipisahkan biji dari dagingnya.
Kemudian biji dibersihkan dan dicuci dengan air  mengalir.  Biji  alpukat  dirajang  untuk mempermudah proses pengeringan dan penggilingan. Biji alpukat dikeringkan
dengan cara dijemur tanpa sinar matahari atau diangin-anginkan,  kemudian  dibuat  serbuk simplisia dengan cara dihaluskan menggunakan blender dan diayak.
Simplisia  biji  alpukat  diekstraksi  dengan metode  maserasi.  Simplisia  biji  alpukat sebanyak  500  g  dimasukkan  ke  toples  kaca lalu  diisi  dengan  700  ml  etanol  96%  hingga sampel  terendam.  Maserasi  dilakukan  selama 3 x 24 jam. Residu yang diperoleh diekstraksi kembali  dengan  500  ml  etanol  96%.  Filtrat dari  ekstraksi  pertama  dan  kedua  digabung.
Selanjutnya  pelarut  diuapkan  menggunakan
rotary  vaccum  evaporator hingga  diperoleh
ekstrak kental (Abubakar, Aisyah, &
Baharuddin, 2014)

## Penentuan nilai SPF
Ekstrak biji alpukat dibuat menjadi larutan sampel dengan konsentrasi 200, 400, 600, 800 dan 1000 ppm dalam pelarut etanol 96% dari larutan stok 1000 ppm. Absorbansi dari setiap larutan  sampel  diukur  pada  daerah  panjang gelombang 290-320 nm dengan interval 5 nm dengan  menggunakan  spektrofotometer  UV- Vis.  Etanol  96%  digunakan  sebagai  blangko (Ajwad, 2016).
Perhitungan  nilai Sun  Protection  Factor
(SPF)  menggunakan  persamaan  Mansur (Mishra  A.K.,Mishra  A.,Chattopadhyay  P.,
2012) yaitu:
SPF = 𝐶𝐹 ∑ EE(  ) x I(  ) x Abs (  )
320
290
dimana:  EE  =  Spektrum  efek  eritema,  I  = Intensitas  Spektrum  Sinar,  Abs  =  Absorbansi sampel,  CF  =  Faktor  Koreksi  (sebesar  10). Nilai EE X I adalah konstan dan ditunjukkan pada tabel 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabir  surya  digunakan  untuk  melindungi kulit  dari  radiasi  UV  yang  berbahaya  dari sinar  matahari  (Mbanga,  et  al.,  2014).  Sinar UV  berada  pada  kisaran  panjang  gelombang 200-400  nm.  Spektrum  UV  terbagi  menjadi tiga kelompok berdasarkan panjang gelombang. Yaitu UV C (200-290 nm), UV B (290-320 nm) dan UV A (320-400 nm). Tidak seluruh  radiasi  sinar  UV  dari  sinar  matahari dapat mencapai permukaan bumi. Sinar UV C yang  memiliki  energi  terbesar  tidak  dapat mencapai permukaan bumi karena mengalami penyerapan di lapisan ozon (COLIPA, 2006).
Energi  dari  radiasi  sinar  ultraviolet  yang mencapai permukaan bumi dapat menyebabkan  terbakarnya  kulit.  Diantara tandanya  adalah  kemerahan  pada  kulit (eritema),  rasa  sakit,  kulit  melepuh  dan terjadinya pengelupasan kulit. UV B merusak kulit  dibandingkan  dengan  UV  A  sebab energinya  yang  lebih  tinggi  (Mulyani,  Putri,
& Wahidatullail, 2015).
Nilai SPF merupakan nilai daya tahan tabir surya.  Daya  tahan  tabir  surya  dengan mengalikan nilai SPF dengan 10. Tabir surya
Tabel  1.  Nilai hasil kali Erythemal Effect Spectrum  (EE)  dengan  Intensity Spectrum  (I)  (Sayre,  R.M., Agin, P.P.,Levee, G.J.,Marlowe, E.,, 1979) Panjang gelombang (nm) EE x I 290 0,015 295 0,0817 300 0,2874 305 0,3278 310 0,1864 315 0,839 320 0,018
dengan  SPF  15  berarti  akan  melindungi kulit selama  150  menit  dari  paparan  sinar ultraviolet sebelum kulit menjadi terbakar dan merah. Tanpa tabir surya, kulit yang terpapar sinar matahari langsung akan bertahan selama 10  menit  sebelum  kulit  menjadi  terbakar  dan merah  (Anton,  2007).  Nilai  SPF  dapat dihitung dari kurva absorbansi tabir surya.
Absorbansi  larutan  sampel  diukur  pada panjang  gelombang  290-320  nm  yang merupakan  panjang  gelombang  sinar  UV-B yang  berada  pada  daerah  eritmogenik  yang dapat menimbulkan sengatan surya
(Pramiastuti,  2019).  Nilai  absorbansi  sampel meningkat setiap kenaikan konsentrasi, kemudian  dihitung  nilai  SPF  menggunakan persamaan  Mansur.  Nilai  Absorbansi  dari sampel dapat diliat pada tabel 2.
Hasil  perhitungan  nilai Sun  Protection Factor (SPF)  ekstrak  etanol  biji  alpukat dengan  metode  spektrofotometri  UV-Vis yang  dihitung  menggunakan  persamaan Mansur  dapat  dilihat  pada  lampiran  tabel  3. Efektivitas  tabir  surya  berdasarkan  hasil perhitungan  dari  sampel  ekstrak  etanol  biji alpukat  paling  besar  pada  konsentrasi  1000 ppm.  Nilai  SPF  pada  konsentrasi  tersebut adalah 8,02. Dengan nilai tersebut, potensinya termasuk dalam proteksi maksimal. Nilai SPF diklasifikasikan  sebagai  potensi  proteksi minimal (1-4), proteksi sedang (4-6), proteksi ekstra  (6-8),  proteksi  maksimal  (8-15),  dan proteksi  ultra  (>15).  (Lintang  &  Charisma, 2017).
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dapat dinyatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi
Tabel 2. Absorbansi sampel
Panjang Gelombang (nm) Konsentrasi (ppm) 200 400 600 800 1000 290 0,510 1,087 1,505 2,073 2,433 295 0,252 0,558 0,724 1,043 1,201 300 0,171 0,393 0,481 0,718 0,816 305 0,153 0,355 0,432 0,647 0,732 310 0,145 0,338 0,411 0,618 0,697 315 0,137 0,322 0,392 0,590 0,662 320 0,130 0,306 0,374 0,564 0,628 Tabel 3. Hasil Perkalian Nilai EE X I dengan Absorban Sampel Panjang Gelombang (nm) Konsentrasi (ppm) 200 400 600 800 1000 290 0,007 0,016 0,022 0,031 0,036 295 0,020 0,045 0,059 0,085 0,098 300 0,049 0,112 0,138 0,206 0,234 305 0,050 0,116 0,141 0,212 0,239 310 0,027 0,063 0,076 0,115 0,129 315 0,011 0,027 0,032 0,049 0,055 320 0,002 0,005 0,006 0,010 0,011 Total 0,166 0,384 0,474 0,708 0,802
yang  digunakan  maka  nilai  SPF  yang diperoleh juga akan semakin tinggi.
Banyaknya jumlah senyawa metabolit sekunder  seperti  senyawa  flavonoid,  saponin, tanin,  alkaloid,  fenol,  dan  steroid  berperan yang  semakin  meningkat  juga  menyebabkan jumlah sinar yang diabsorbansi juga meningkat.  Arukwe  dkk  (2012)  memperoleh bahwa ekstrak etanol biji alpukat mengandung  flavonoid  berkisar  1,90  mg, saponin  19,21  mg,  tanin  0,24  mg,  alkaloid
0,72  mg,  fenol  6,41  mg,  dan  steroid  0,09  mg
dihitung  terhadap  100  gram  biji.  Jenny Pontoan  (2016)  menyatakan  bahwa  senyawa aktif  dari  ekstrak  etanol  daun  alpukat  yang berpotensi sebagai tabir surya adalah flavonoid  (Jenny,  2016).  Senyawa  flavonoid dalam  tabir  surya  bekerja  dengan  cara menyerap sinar yang masuk ke kulit sehingga dapat  mengurangi  kerusakan  kulit  yang disebabkan  sinar  ultraviolet  (Wolf,  R.,
D.Wolf, P. Morganti, & V. Ruocco.,, 2001).
Selain  bekerja  mengabsorbsi  sinar  uv, senyawa  antioksidan  dalam  biji  alpukat  juga mendukung  aktivitas  tabir  surya  melalui mekanisme sekunder, yaitu dengan perbaikan
jaringan. Penambahan antioksidan dalam tabir surya dapat memberikan perlindungan tambahan  untuk  menetralisir  spesies  oksigen reaktif  dari  sumber  endogen  dan  eksogen (Lucy Chen, Judy Y. Hu, & Steven Q. Wang, 2012). Antioksidan digunakan untuk meredam  dampak  negatif  dari  berbagai penyakit  yang  ditimbulkan  oleh  radiasi  sinar UV  (Sutriningsih  &  Astuti,  2016).  Mustopa (2015)  menunjukkan  bahwa  ekstrak  kental biji buah alpukat memiliki potensi antioksidan  (IC 50 )  44,58  ppm  dihitung terhadap DPPH. Nilai ini menjelaskan bahwa antioksidan biji alpukat sangat kuat. Senyawa flavonoid  dan  fenolik  berperan  paling bersadapat  mendukung  kerja  tabir  surya berperan  paling  besar  berfungsi  sebagai antioksidan  yang  dapat  menghambat  kerja radikal  bebas  (Hanani,  E.,  A.  Mun’im,  &  R. Sekarini, 2005).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahawa  ekstrak  etanol  biji alpukat  memiliki  nilai  SPF  tertinggi  pada konsentarsi  1000  ppm  dengan  nilai  SPF  8,02 yang tergolong kategori proteksi maksimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Abubakar,  A.  N.,  Aisyah,  &  Baharuddin,  M.
(2014).  Isolasi  Senyawa  Aktif  Ekstrak Etanol  Biji  Alpukat  (Persea  americana) dan Uji Toksisitas terhadap Artemia Salina Leach. Al-Kimia, 2 (1), 25-32. Ajwad, M. N. (2016). Uji Potensi Tabir Surya dan  Nilai  Sun  Protecting  Factor  (SPF) Ekstrak  Etanol  Daun  Pedang-Pedang (Sansevieria  trifasciata  Prain)  secara  in vitro. Makassar: Uin Alauddin Makassar.
Tabel 4.  Nilai SPF Sampel Ekstrak Etanol Biji  Alpukat  ( Persea  americana
Mill.) Pada Beberapa Konsentrasi Konsentrasi sampel (ppm) Nilai SPF Kategori SPF 200 ppm 1,66 Minimal 400 ppm 3,84 Minimal 600 ppm 4,74 Sedang 800 ppm 7,06 Ekstra 1000 ppm 8,02 Maksimal
Anton,  A.  (2007).  The  Miracle  Of  Jilbab Hikmah  Cantik  dan  Sehat  Secara  Ilmiah Dibalik  Syariat  Jilbab. Share  Digital Publishing , 56-57.
Arukwe,  U.,  Amadi,  B.,  Duru,  M.  K., Agomuo, E., Adindu, E. A., Odika, P., . . . Anudike, J. (2012). Chemical Composition of Persea americana Leaf, Fruit And Seed. IJJRAS. 11 , 346-348.
COLIPA. (2006). COLIPA Guidlines
:International  Sun  Protection  Factor  Test Method.
Dabas,  D.,  Shegog,  R.,  Ziegler,  G.,  & Lambert,  J.  (2013).  Avocado  (Persea americana)  seed  as  a  source  of  bioactive phytochemicals. Curr  Pharm  Des,  19 (34), 6133-6140.
Geoffrey, K., Mwangi, A. N., & Maru, S. M.
(2019).  Sunscreen  products:  Rationale  for use, formulation development and regulatory considerations. Saudi
Pharmaceutical  Journal,  27 (7),  1009-
1018.
Hanani,  E.,  A.  Mun’im,  &  R.  Sekarini. (2005).  Identifikasi  Senyawa  Antioksidan dalam Spons Callyspongia sp dari
Kepulauan Seribu. Majalah Ilmu Kefarmasian 2(3) , 127-133. Jenny,  P.  (2016).  Uji  Aktivitas  Antioksidan
Dan  Tabir  Surya  Dari  Ekstrak  Daun Alpukat (Persea americana Mill.). Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal Vo.1 No.1 , 55-66.
LeiteI,  J.  J.,  BritoI,  É.  H.,  CordeiroI,  R.  A., BrilhanteI, R. S., SidrimI, J. J., Bertini, L. M.,  .  .  .  Rocha,  M.  F.  (2009).  Chemical composition,  toxicity  and  larvicidal  and antifungal  activities  of  Persea  americana (avocado)  seed  extracts. Revista  da
Sociedade Brasileira de Medicina
Tropical, 42 (2).
Lintang, S., & Charisma. (2017). Daya Tabir Surya  Dan  Antioksidan  Formula  Krim Ekstrak  Rimpang  Kencur  (Kaempferia galanga  L)  Dan  Rimpang  Temu  Kunci (Boesenbergia  pandurata(Roxb)Schlecht. Purwokerto: Repository Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
Lucy Chen, B., Judy Y. Hu, M., & Steven Q.
Wang, M. (2012). The role of antioxidants in  photoprotection:  A  critical  review.
Journal  of  the  American  Academy  of Dermatology, 67 (5), 1013-1024.
Mbanga,  L.,  Mulenga,  M.,  Mpiana,  P.,
Bokolo,  K.,  Mumbwa,  M.,  &  Mvingu,  K. (2014).  Determination  of  Sun  Protection Factor  (SPF)  of  Some  Body  Creams  and Lotions Marketed in Kinshasa by Ultraviolet Spectrophotometry. International Journal of Advanced
Research in Chemical Science, 1 (8), 7-13. Mishra  A.K.,Mishra  A.,Chattopadhyay  P.
(2012).  Assessment  Of  In  Vitro  Sun Protection  Factor  (SPF)  Number  Of Calendula  officinalis  L.  (Asteraceae) essential  Oil  Formulation. J.  Young Pharmacists , 17-21.
Mulyani,  Putri,  P.,  &  Wahidatullail,  N. (2015). Penentuan Nilai SPF (Sun Protecting  Factor)  Ekstrak  N-Heksan  Dari Rice  Bran  (Oryza  sativa)  Secara  In  Vitro Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Natural  Science:  Journal  of  Science  and Technology, 4 (1), 89-95.
Mustopa,  L.  H.  (2015). Uji  Potensi Antioksidan Ekstrak Etanol Biji Alpukat(Persea  americana  Mill)  dan Pengembangan Formulasi Krim
Antioksidannya. Bandung:  Kementrian Kesehatan RI Poltekes Bandung.
Pramiastuti,  O.  (2019).  Penentuan  Nilai SPF(Sun  Protecting  Factor)  Ekstrak  Daun
Kecombrang  (Etlingera  elatior)  Secara  In Vitro Menggunakan Metode Spektrofotometri. Jurnal Para Pemikir Vol 8(1) , 14-18.
Rusita,  Y.,  &  Indrianto,  A.  (2017).  Aktivitas Tabir  Surya  dengan  Nilai  Sun  Protection Factor  (SPF)  Sediaan  Lotion  KOmbinasi Ekstrak  Kayu  Manis  dan  Ekstrak  Kulit Delima  pada  Paparan  Sinar  Matahari  dan Ruang  Tertutup. Jurnal  Kebidanan  dan Kesehatan  Tradisional,  Vol.  2,  No.  1, ,  38- 43.
Sami,  F.,  Nur,  S.,  &  Martini,  M.  (2015).  Uji Aktivitas  Tabir  Surya  pada  Beberapa Spesies dari Famili Zingeberaceace dengan Metode  Spektrofptpmetri. As-Syifaa  Vol 07(02) , 164-173.
Sayre, R.M., Agin, P.P.,Levee, G.J.,Marlowe, E.,. (1979). Comparison Of In Vivo and in Vitro  Testing  of  Sunscreening  Formulas. Photochem, photobiol 29 , 559-566.
Susanti, M., Dachriyanus, & Putra, D. (2012). Aktivitas  Perlindungan  Sinar  UV  Kulit Buah Garcinia mangostana Linn Secara In Vitro. Pharmacon Vol.13 No.2 , 61.
Sutriningsih,  &  Astuti,  I.  (2016).  Uji Antioksidan  dan  Formilasi  Sedian  Masker Pell-Off  dari  Ekstrak  Biji  Alpukat  (Persea americana Mill.) dengan Perbedaan Kosentrasi  PVA  (Polfifenol  alcohol). Indonesia Natural Research pharmaceutical journal , 68. Wolf,  R.,  D.Wolf,  P.  Morganti,  &  V. Ruocco.,. (2001). Spectrophotometric Analysis  And  Modeling  Of  Sunscreens. Journal of Chemical
Education.
Washington. , 99-102.