OPTIMIZATION OF QUALITY AND PRODUCTIVITY OF DAILY GOAT BUSINESS GROUP IN BLIMBING VILLAGE, REJOTANGAN DISTRICT, TULUNGAGUNG REGENCY THROUGH TECHNOLOGICAL INNOVATION

## OPTIMALISASI KUALITAS DAN PRODUKTIVITAS KELOMPOK USAHA KAMBING PERAH DI DESA BLIMBING KECAMATAN REJOTANGAN KABUPATEN TULUNGAGUNG MELALUI INOVASI TEKNOBIOLOGI
Nove Hidajati 1 , M.Gandul Atik Yuliani* 2 , Ratna Damayanti 3
Departemen Ilmu Kedokteran Dasar Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonesia.
*email: gandulatik@yahoo.com

## Abstract
"Karya  Putra  Mandiri"  Livestock  Farmer  Group  and  "Makmur  Sentosa"  Livestock  Group,  Kec. Rejotangan  Kab.  Tulungagung  is  a foster  partner  of the  Unair  FKH  Community  Service  Team.  A common problem for breeders and administrators of the "Karya Putra Mandiri" Livestock Farmer Group and "Makmur Sentosa" Livestock Group, Kec. Rejotangan Kab. Tulungagung is a problem in production, among others are reproductive disorders, low pregnancy rates, low productivity in their dairy goats. The solution offered is to increase the skills and knowledge of dairy goat farmers in the "Karya Putra Mandiri" and "Makmur Sentosa" livestock groups on how to handle reproductive cases through synchronization of lust. Another problem is the "Karya Putra Mandiri" Livestock Farmer Group  and  the  "Makmur  Sentosa"  Livestock  Group,  Kec.  Rejotangan  Kab.  Tulungagung  is  a management problem. The solution offered is to increase the knowledge and assistance of dairy goat farmers in the “Karya Putra Mandiri” and “Makmur Sentosa” livestock groups in dairy goat milk processing,  packaging  and  product  licensing.  The  method  used  in  the  implementation  of  this community service activity is by; (1) Development and training stage; (2) Monitoring and evaluation stage. To evaluate the level of knowledge and understanding of the material given, pretest and posttest are given. This Community Service program activity was carried out from March to October 2018. Extension  activities  and  training  on  Laserpuncture  and  Sexual  Synchronization  Technology  were carried out using the tutorial method, then continued with discussions. The implementation of this Community Service Activity requires a budget of 30 million rupiah which is planned to be used in several posts including for equipment, consumables, travel, accommodation, and others.
Keywords: Synchronization of lust, dairy goats, Rejotangan, Tulungagung

## Abstrak
Kelompok  Tani  Ternak  ”Karya  Putra  Mandiri”  dan  Kelompok  Ternak  “Makmur  Sentosa”  Kec. Rejotangan Kab. Tulungagung adalah  mitra binaan dari Tim Pengabdian Masyarakat FKH Unair. Masalah umum bagi peternak dan pengurus Kelompok Tani  Ternak ”Karya Putra Mandiri” dan Kelompok Ternak “Makmur Sentosa” Kec. Rejotangan Kab. Tulungagung adalah adanya masalah dalam produksi, antara lain adalah Gangguan reproduksi,  angka Kebuntingan rendah, produktivitas rendah  pada  ternak  kambing  perah  mereka.  Solusi  yang  ditawarkan  adalah  peningkatan keterampilan dan pengetahuan peternak kambing perah di kelompok ternak “Karya Putra Mandiri” dan  “Makmur  Sentosa”  tentang  cara  penanganan  kasus  reproduksi  melalui  sinkronisasi  birahi. Masalah  yang  lain  di  Kelompok  Tani  Ternak  ”Karya  Putra  Mandiri”  dan  Kelompok  Ternak “Makmur Sentosa” Kec. Rejotangan Kab. Tulungagung adalah masalah manajemen. Solusi yang ditawarkan  adalah  peningkatan  pengetahuan  dan  pendampingan  peternak  kambing  perah  di

## 10.20473/jlm.v6i1.2022.33-38

## Open acces under CC BY-SA license
Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
kelompok ternak “Karya Putra Mandiri” dan “Makmur Sentosa” dalam pengolahan susu kambing perah, pengemasan dan pengurusan perijinan produk. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  dengan  cara;  (1)Tahap  Pembinaan  dan pelatihan;  (2)  Tahap  monitoring  dan  evaluasi,  Untuk  mengevaluasi  tingkat  pengetahuan  dan pemahaman terhadap materi yang diberikan maka diberikan pretest dan posttest. Kegiatan program Pengabdian Kepada Masyarakat ini dilaksanakan mulai bulan Maret sampai dengan Oktober 2018. Kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan  Teknologi  Laserpunktur  Dan  Sinkronisasi  Birahi  dilakukan dengan menggunakan metode tutorial, kemudian dilanjutkan dengan diskusi. Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Masyarakat ini membutuhkan anggaran sebesar 30 juta rupiah yang rencananya akan digunakan dalam beberapa pos antara lain untuk peralatan, bahan habis, perjalanan, akomodasi, dan lain-lain.
Kata Kunci : Sinkronisasi birahi, kambing perah, Rejotangan, Tulungagung

## PENDAHULUAN
Pengembangan  ternak  kambing  Peranakan  Etawa  (PE)  merupakan  salah  satu  komoditas unggulan sub sector peternakan yang perlu mendapat perhatian serius mengingat kebutuhan masyarakat terhadap protein hewani. Beternak kambing perah Peranakan Etawa (PE) akan sangat menguntungkan karena produksi yang dihasilkan berupa daging dan susu kambing, berproduksi 2-3 ekor anak per tahun dan susu kambing yang dihasilkan merupakan sumber protein  dan  mineral  yang  sangat  baik  dan  berguna  bagi  masyarakat.  Sebagian  masyarakat sudah  semakin  tahu  kelebihan-kelebihan  susu  kambing  Peranakan  Etawa  (PE)  bila dibandingkan dengan susu sapi perah yang sudah lazim dikenal.
Kelompok peternak kambing Peranakan Etawa (PE) “Karya Putra Mandiri” di  kecamatan Rejotangan Kabupaten Tulungagung ini merupakan mitra binaan tim pengabdian masyarakat FKH  Unair  sejak  tahun  2016.  Desa  Blimbing  kecamatan  Rejotangan  terletak  kira-kira  30 kilometer  di  sebelah  timur  ibukota  kabupaten  Tulungagung,  dengan  populasi  ternak kambingnya sekitar 1000 ekor. Anggota kelompok ternak “Karya Putra mandiri” sekitar 40 orang, dimana masing-masing  anggota memelihara paling sedikit  10  ekor kambing perah. Produksi  susu  kambing  rata-rata  350-400  liter  per  hari  (masing-masing  produksi  0,5-1,5 liter/ekor/hari).  Kelompok  ternak  “Makmur  Sentosa”  tengah  merintis  usaha  peternakan kambing perah dan populasinya masih sekitar 10 ekor dan dikelola oleh para pengurusnya.
Untuk mencapai efisiensi reproduksi maksimal pada kelompok kambing perah, setiap ekor indukan kambing harus berkembangbiak menurut frekuensi tertentu dan tetap produktif harus dalam  jangka  waktu  yang  cukup  lama,  supaya  dapat  menutup  biaya  untuk  membesarkan anaknya sampai mencapai umur reproduktif dan produktif.
Kendala utama pada kelompok ternak kambing perah  “Karya Putra Mandiri” dan “Makmur Sentosa”  Kecamatan  Rejotangan  kabupaten  Tulungagung  adalah  penanganan  kesehatan reproduksi yang belum optimal, yang berakhir dengan rendahnya produksi susu dan kualitas air susu. Proses pengawinan Kambing perah di kelompok ternak “Karya Putra Mandiri” dan “Makmur Sentosa” ini berlangsung secara tradisional,  yaitu dengan menyatukan kambing jantan dan betina dalam satu kandang kawin. Cara ini mempunyai banyak kelemahan, selain sering gagal, karena waktu birahi betina yang tidak terpantau. Kawin alam ini juga rentan menularkan penyakit dan membuat berat badan kambing pejantan bisa turun hingga 10 kg.
Peningkatan  produktifitas  dan  kualitas  susu  kambing  perah  yang  diproduksi  maka  perlu dilakukan  peningkatan  keterampilan  dan  pengetahuan  tentang  cara  penanganan  kasus reproduksi melalui sinkronisasi birahi. Upaya penerapan teknologi ini diharapkan populasi ternak kambing perah meningkat dan kualitas susu yang dihasilkan juga meningkat.
Untuk mencapai kondisi tersebut tim pengabdian kepada masyarakat Unair ingin melakukan transfer  alih  teknologi  guna  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  peternak  kambing Peranakan Etawa (PE) melalui pembinaan penerapan teknologi laserpunktur dan sinkronisasi birahi, dimana hal  ini menjadi salah satu  pelaksanaan Tri  Dharma Perguruan Tinggi  yaitu Pengabdian Kepada Masyarakat. Masalah umum bagi peternak dan pengurus Kelompok Tani Ternak ”Karya Putra Mandiri” di Desa Blimbing Kec. Rejotangan Kab. Tulungagung adalah: 1)  Kendala  dalam  penyampaian  informasi  yang  dapat  ditangkap  dan  dimengerti  oleh peternak,  terutama  peternak  pemula  yang  awam  dalam  pengelolaan  reproduksi  kambing perah  terutama  yang  berhubungan  dengan  gangguan  reproduksi  misalnya  :  Pengamatan siklus berahi tidak/kurang terpantau, kasus reproduksi ketosis, calving interval diperpanjang, terlalu  pendek  periode  kering  dan  kasus  kasus  reproduksi  yang  lain.  2)  Kurangnya pengetahuan  peternak  dalam  penerapan  teknologi  sinkronisasi  birahi  untuk  penanganan kasus reproduksi dan meningkatkan produk susu yang dihasilkan baik dalam segi kuantitas maupun kualitas. Hal ini perlu mendapat perhatian yang serius karena produk susu memiliki sifat khusus mudah terkontaminasi oleh bau ataupun bakteri yang mengakibatkan terjadinya penurunan  kualitas  susu.  Pada  saat  ini  para  peternak  dituntut  untuk  menghasilkan  susu dengan kualitas yang tinggi agar dapat memenuhi standar kualitas susu yang telah ditetapkan oleh SNI.

## METODE PENGABDIAN MASYARAKAT
Metode  yang  digunakan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini dilakukan dalam tiga tahap kegiatan meliputi:

## Tahap Pembinaan
Pada tahap pembinaan ini dilaksanakan dengan mengundang kelompok peternak termasuk penyuluh lapangan dinas kabupaten Tulungagung dengan menggunakan metode tutorial dan visualisasi  dengan  menggunakan  LCD.  Adapun  materi  pembinaan  yang  disampaikan meliputi:  a)  penyuluhan  pengenalan  teknik  akupunktur  pada  ternak  kambing  perah, pengenalan  titik-titik  akupunktur  dan  diskusi  dengan  peserta.  Teknik  Pengabdian  kepada Masyarakat dengan melakukan transfer teknologi sederhana dalam  mengatasi permasalahan yang  ada  pada  peternak.  B)penyuluhan  penggunaan  Laserpunktur  untuk  meningkatkan produksi susu pada kambing perah. Adapun materi pembinaan yang disampaikan meliputi: pemutaran  video  cara  penggunaan  laserpunktur,  penyuluhan  tentang  reproduksi  pada kambing dan domba dan Prosedur pemakaian laserpunktur  untuk peningkatan produksi susu dan penanganan kasus infertilitas.

## Tahap Implementasi
Dalam  upaya  untuk  meningkatkan  ketrampilan  dan  pengetahuan  peternak  mengenai reproduksi, dan peningkatan produksi susu kambing perah  maka akan dilakukan demo serta implementasi:  1)  Penyusunan  kartu  recording  kambing  perah.  Selanjutnya  diikuti  dengan peninjauan lapangan untuk menemukan contoh kasus birahi tenang atau kawin berulang dan
selanjutnya  akan  ditangani  dengan  metode  sinkronisasi  birahi  dengan  kombinasi  dua hormon, PGF2α dan FSH. 2) Implementasi teknobiologi menggunakan Laserpunktur untuk meningkatkan produksi susu dan penanganan kasus reproduksi di beberapa kandang milik peternak sebagai pilot project. 3) Pengujian kualitas susu.

## Tahap Evaluasi
Para anggota dan pengurus Kelompok Tani Ternak ”Karya Putra Mandiri” yang mengikuti pelatihan  diuji  pre  dan  post  test.  Mencatat  hasil  produksi  kambing  perah  dari  beberapa parameter  yang  diamati  antara  lain  adalah  Calving  interval,  Gestation  Period,    Konsumsi pakan, Nilai Konversi Pakan (Feed Convertion Rate=FCR) dan Uji Kualitas Susu meliputi : Warna, bau, rasa, kekentalan, Uji alkohol, Berat Jenis (BJ), kadar lemak, kadar padatan tanpa lemak, kadar protein, jumlah kuman dan uji reduktase. Partisipasi mitra dalam program Iptek bagi  Masyarakat  adalah  keikutsertaan  ketua  kelompok  peternak  beserta  anggota  ,  Tim Kesehatan (Paramedis/Mantri hewan) dalam Kelompok Ternak tersebut dan petugas Dinas Peternakan setempat yang diharapkan nantinya bertindak sebagai motivator, dimana secara keseluruhan jumlah peserta pelatihan 50-60 orang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Program Pengabdian pada  Masyarakat “Optimalisasi Kualitas dan Produktivitas Kelompok Usaha Kambing Perah di  Desa Blimbing Kecamatan Rejotangan Kabupaten Tulungagung Melalui Inovasi Teknobiologi.” telah dilakukan oleh Tim Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas  Airlangga  di  kelompok  kambing  perah  Karya  Putra  Mandiri  di  Kecamatan Rejotangan Kabupaten Tulungagung. Kegiatan ini  diikuti oleh kurang lebih 50 orang petani peternak kambing perah di Kecamatan Rejotangan, dokter hewan di wilayah Tulungagung dan aparat desa setempat. Kegiatan yang dilakukan meliputi : Penyuluhan, demonstrasi dan Implementasi Teknologi.
Pada tahap pembinaan ini juga dihadiri oleh Ketua dan Pengurus Kelompok Ternak Karya Putra Mandiri, petugas penyuluh lapangan dan segenap aparat dinas kabupaten Tulungagung. Kegiatan  dilaksanakan  pada  tanggal  7  Oktober  2018  dan  bertempat  di  rumah  pengurus kelompok  ternak  Karya  Putra  Mandiri  desa  Blimbing  Kecamatan  Rejotangan.  Pembinaan dilakukan dengan menggunakan metode tutorial dan visualisasi dengan menggunakan LCD. Kegiatan penyuluhan dimaksudkan untuk  mengatasi kelemahan dalam permasalahan lokal peternak rakyat.
Indikator  kinerja  keberhasilan  kegiatan  penyuluhan,  diskusi  dan  pelatihan  dapat  dilihat dengan  membandingkan  hasil  pretest  dan  post  test  peserta  pelatihan.  Aktivitas  saat penyuluhan dan pelatihan dapat dilihat pada gambar-gambar 1-6.

## Penutup Simpulan
Pelaksanaan  Kegiatan  diharapkan  mampu  meningkatkan  pengetahuan  dan  ketrampilan peternak  dalam  hal  implementasi  teknobiologi  laserpuncture  di  Kecamatan  Rejotangan Kabupaten Tulungagung.
Gambar 1. Peserta penyuluhan dan pelatihan Laserpuncture pada ternak
Gambar 2. Penyuluhan pengenalan titik- titik akupunktur pada kambing
Gambar 3. Pelatihan penggunaan
Laserpuncture Portable
Gambar 4. Tanya Jawab dengan peserta
Gambar 5. Penyerahan bantuan alat
Laserpuncture kepada ketua kelompok ternak Karya Putra Mandiri
Gambar 6. Tim Pengabdian Masyarakat bersama Peserta dan Mahasiswa

## DAFTAR PUSTAKA
Adikara  RTS.  2000.  “ Laserpunktur  Hewan”. Buku  Ajar.  Fakultas  Kedokteran  Hewan Universitas. Airlangga
Boediono A. 1995. “ Aplikasi Bioteknologi Reproduksi pada Hewan Ternak. Laboratorium Embriologi. Fakultas Kedokteran Hewan” . Institut pertanian Bogor. Bogor.
Guntoro,  S.  2000. Gertak  Birahi  dan  Superovulasi  pada  Kambing  dengan  Laserpunktur . Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian. Denpasar.
Hafez, 1993. “ Reproduction in Farm Animals” . 6 th Edition  Lea and Febiger. Philadelphia.
Hardjopranjoto, 1995.  “ Ilmu Kemajiran Pada Terrnak” . Airlangga United Press. Surabaya Mc Donald, P., R.A. Edward and J.F.G. Greenhalg. 1994. “ Animal Nutrition”. 4 th Edition.
Longman. London and New York.
Mulyono, S dan Sarwono, B. 2004. Beternak Domba Prolifik . Penebar Swadaya Yogyakarta.
Partodiharjo S.  1992. Ilmu Reproduksi Ternak . Mutiara Sumber Widya. Jakarta
Toelihere, 1984. Ilmu Kemajiran Pada Ternak. IPB Press. Bogor
Romziah, B.,  Wahjuni., R.S., Bijanti, R. 2002. Kajian Kualitas dan Potensi Formula Pakan Komplit ” VETUNAIR ” Terhadap Pertumbuhan Pedet  ,  Produksi  dan Kualitas Air  Susu  Sapi  Perah .  Hibah  Penelitian  Due-Like.  Fakultas  Kedokteran  Hewan Universitas Airlangga. Surabaya.
Schroeder,  J.W.1994. Mikrobiologi  Umum .  Penerjemah  Tejo  Baskoro.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Soejono, M. 1995. Perubahan struktur dan kecernaan Jerami Padi akibat Perlakuan Urea Sebagai Pakan Sapi Potong . Disertasi S-3 Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Sutama,  I.K.  2002. Tantangan  dan  Peluang  Peningkatan  Produktivitas  Kambing  Melalui Inovasi  Teknologi  Reproduksi .  Balai  Penelitian  Ternak.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Peternakan. Bogor.
Young,  B.,  Anwar,  C.  Dan  Hariadi,  M.  2011. Keberhasilan  Superovulasi  Setelah penyuntikan  Hormon  Human  Menopause  Gonadotropin  (hMG)  pada  Kambing Peranakan Etawa. Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Airlangga. Surabaya.