VOLUME 8 NOMOR 2, EDISI MEI 2023 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index

## PELATIHAN PEMBUATAN PUPUK ORGANIK PADA KELOMPOK TANI HUTAN (KTH) LAMPERANGAN KABUPATEN PANGKEP
Syamsia Syamsia* 1) , Asriyanti Syarif 2) , dan Rohana 3)
*e-mail: syamsiatayibe@unismuh.ac.id
1) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar.
2) Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar.
3) Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Makassar.
Diserahkan tanggal 14 April 2023, disetujui tanggal 15 Mei 2023

## ABSTRAK
Limbah  pertanian  seperti  sekam,  jerami  dan  pupuk  kandang  di  lokasi  mitra  Kelompok  Tani Hutan  (KTH)  Lamperangan  tersedia  dalam  jumlah  banyak  dan  belum  dimanfaatkan.  Seksi pupuk organik salah satu divisi dari KTH Lamperangan berkeinginan untuk mengembangkan usaha pupuk organik, namun belum mengetahui teknik pembuatan pupuk organik. Kegiatan ini  bertujuan  untuk  memberikan  pengetahuan  dan  keterampilan  pada  anggota  KTH Lamperangan dalam memanfaatkan limbah pertanian yang ada di lokasi KTH menjadi pupuk organik  yang  dapat  digunakan  sendiri  dan  untuk  kegiatan  usaha  anggota  KTH.  Metode pelaksanaan  kegiatan  dibagi  dalam  4  tahapan  yaitu:  1)  Penyiapan  bahan  dan  alat;  2) Penyuluhan  tentang  pupuk  organik;  3)  Pelatihan/praktek  pembuatan  pupuk  organik;  dan  4) Pendampingan  pembuatan  pupuk  organik.  Hasil  kegiatan  ini  adalah  anggota  KTH Lamperangan  mendapatkan  pengetahuan  tentang  bahan  dan  peralatan  untuk  pembuatan pupuk  organik  dan  anggota  KTH  Lamperangan  mampu  membuat  pupuk  organik menggunakan  bahan  dan  peralatan  yang  dimiliki  oleh  KTH.  Dampak  yang  diharapkan  dari kegiatan  ini  adalah  anggota  KTH  mampu  mengolah  limbah  menjadi  pupuk  organik  dan menjadi salah satu unit usaha dari KTH Lamperangan serta lingkungan menjadi bersih dari tumpukan limbah pertanian.
Kata kunci: Jerami, sekam, unit usaha.

## ABSTRACT
Agricultural waste such as husks, straw and mature at the location the KTH Lamperangan is available in large quantities and has not been utilized. The organic fertilizer Section, one of the divisions of KTH Lamperangan wants to develop an organic fertilizer business, but does not yet know the technique of making organic fertilizer. This activity aims to provide knowledge and skills to members of KTH Lamperangan in utilizing agricultural waste ant the KTH location into organic fertilizer that can be used alone and for the business activities of KTH members. The method of implementing the activities is divided into 4 stages; 1) preparation of materials
Syamsia Syamsia, Asriyanti Syarif, dan Rohana: Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik pada Kelompok Tani Hutan (KTH) Lamperangan Kabupaten Pangkep.
and tools; 2) counseling on organic fertilizers; 3) training/practice for making organic fertilizers; 4) Assistance in the manufacture of organic fertilizers. The results of this activity are members of  KTH  Lamperangan  gain  knowledge  about  materials  and  equipment  for  making  organic fertilizers  and  members  of  KTH  Lamperangan  are  able  to  make  organic  fertilizer  using materials  dan  equipment  owned  by  KTH.  The  expected  impact  of  this  activity  is  that  KTH members  are able  to  process waste  into  organic  fertilizer  and  become one of  the  business units of the KTH Lamperangan and the environment becomes clean from piles of waste.
Keywords: Straw, husk, business unit.

## PENDAHULUAN
Pupuk  organik  merupakan  pupuk  yang dihasilkan  dari  proses  penguraian  bahan organik  dengan  menggunakan  mikroba (Warintan  et  al.,  2021).  Bahan  organik umumnya  mengandung  15-60%  selulosa, 10-30% hemiselulosa dan 15-30% lignin dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk proses dekomposisi (Manullang et al., 2018). Sumber bahan pupuk organik adalah limbah pertanian seperti pupuk kandang, sisa panen seperti  jerami,  tongkol,  bagas  tebu,  sabut kelapa, sampah kota (Warintan et al., 2021).
Kelompok  Tani  Hutan  (KTH)  Lampera- ngan  merupakan  salah  satu  KTH  yang  ter- letak di Desa Kabba, Kecamatan Minasatene Kabupaten Pangkep. Anggota KTH sebagian besar  adalah  petani  dan  rata-rata  memiliki ternak  sapi.  Limbah  pertanian  dari  sisa panen seperti jerami padi dan sekam sangat berlimpah  saat  musim  panen.  Ternak  sapi umumnya  digembalakan  di  sekitar  sawah dan tambak sehingga meninggalkan kotoran disepanjang jalan.
Seksi pupuk organik dari KTH Lampera- ngan  berkeinginan  untuk  memanfaatkan limbah  pertanian  menjadi  pupuk  organik.
Beberapa peralatan  pendukung  untuk  pem- buatan  pupuk  organik seperti  mesin  penca- cah  dan  timbangan  sudah  tersedia.  Namun anggota  KTH  belum  memiliki  pengetahuan tentang pembuatan pupuk organik.
Tujuan  utama  kegiatan  pengabdian  ini adalah  meningkatkan  pengetahuan  dan  ke- terampilan  anggota  KTH  Lamperangan dalam memanfaatkan limbah pertanian men- jadi pupuk organik yang bernilai ekonomi.

## METODE PELAKSANAAN
Pengabdian  ini  dilaksanakan  pada tanggal  7  Agustus  2022  sampai  dengan  18 September 2022 di KTH Lamperangan Desa Kabba,  Kecamatan  Minasatene  Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan.
Pengabdian dilaksanakan dalam empat tahapan yaitu:

## A.  Penyiapan Alat dan Bahan.
Tujuan  tahapan  ini  adalah  untuk  me- mastikan bahwa semua bahan dan peralatan yang  dibutuhkan  dalam  kegiatan  pelatihan dan pendampingan sudah tersedia di lokasi sebelum kegiatan dilakukan.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
e-ISSN: 2528-3219
Anggota  KTH  Lamperangan  memper- siapkan bahan yang akan digunakan dalam pembuatan  pupuk  organik.  Jerami  padi dikumpulkan  dari  lahan  sawah  yang  telah dipanen. Sekam diambil dari pabrik penggilingan  padi.  Pupuk  kandang  sapi dikumpulkan dari kandang sapi milik anggota KTH  Lamperangan.  Molases,  terpal  plastik dan EM4 disiapkan oleh tim pelaksana.
Peralatan yang digunakan dalam kegia- tan  ini  diantaranya  sekop,  cangkul,  mesin pengayak, timbangan digital dan timbangan manual, termometer.

## B.  Penyuluhan Pupuk Organik.
Tujuan  tahapan  ini  adalah  memberikan pengetahuan  kepada  anggota  KTH  Lampe- rangan  tentang  pupuk  organik,  jenis  pupuk organik dan cara pembuatan pupuk organik padat.

## C.  Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik.
Tahapan  ini  bertujuan  untuk  memberi- kan  keterampilan  dengan  mempraktekkan secara langsung  pembuatan pupuk organik dengan  memanfaatkan  limbah  pertanian yang ada di lokasi KTH Lamperangan.

## D.  Pendampingan  Pembuatan  Pupuk Organik.
Tahapan  ini  bertujuan  untuk  memberi- kan  pengetahuan  dan  keterampilan  secara lengkap kepada anggota KTH Lamperangan tentang  proses  pembuatan  pupuk  organik dan  langkah-langkah  yang  harus  dilakukan dalam proses pengomposan sampai dihasil- kan  kompos  yang  matang  dan  siap  untuk
digunakan.  Pada  tahapan  ini  anggota  KTH melakukan  pengadukan  dan  pengukuran suhu tumpukan setiap hari hingga suhu tum- pukan normal dan kompos siap digunakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A.  Persiapan Bahan dan Peralatan.
Bahan organik berupa limbah pertanian disiapkan  sebelum  hari  pelaksanaan  kegia- tan. Anggota KTH Lamperangan melakukan pembagian  tugas  untuk  pengadaan  bahan organik seperti: jerami padi, pupuk kandang sapi,  dedak  dan  sekam.  Semua  bahan  di- kumpulkan di sekretariat KTH Lamperangan.
Peralatan  berupa  mesin  pencacah, timbangan,  sekop,  ember,  selang  dan  ge- robak yang dibutuhkan dalam pelatihan pem- buatan kompos disiapkan satu hari sebelum hari pelaksanaan kegiatan. Biaktivator (EM4),  molases,  dan  termometer  disiapkan oleh  tim  pelaksana  dan  dibawa  saat pelaksanaan pelatihan.
EM4 merupakan biaktivator yang mengandung  bakteri  pengurai  untuk  mem- percepat proses penguraian bahan organik. Molases dan dedak digunakan sebagai sum- ber energi awal untuk pertumbuhan mikroba atau bakteri yang ada dalam EM4.

## B.  Penyuluhan tentang Pupuk Organik.
Penyuluhan  diawali  dengan  memper- kenalkan diri dan menjelaskan tujuan dari ke- giatan penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk  organik.  Untuk  mendapatkan  infor- masi  tentang  pengetahuan  peserta  terkait
Syamsia Syamsia, Asriyanti Syarif, dan Rohana: Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik pada Kelompok Tani Hutan (KTH) Lamperangan Kabupaten Pangkep.
pupuk  organik,  pemateri  menanyakan  hal- hal  terkait  pupuk  organik  (Gambar  1)  dan pada  bagian  akhir  penyuluhan,  peserta
diberikan  pertanyaan  terkait  pupuk  organik dan  hasil  respon  dari  peserta  pelatihan disajikan disajikan pada Tabel 1.
Gambar 1. Penyuluhan Pupuk Organik.
Tabel 1. Pengetahuan Peserta Pelatihan tentang Pupuk Organik.
No Materi Sebelum Penyuluhan Setelah Penyuluhan Tahu Tidak Tahu Tahu Tidak Tahu 1 Pengertian pupuk organik 70% 30% 100% 0% 2 Limbah pertanian yang dapat dijadikan pupuk organik 60% 40% 100% 0% 3 Bioaktivator untuk mempercepat proses penguraian bahan organik 50% 50% 100% 0% 3 Fungsi molases dan dedak 10% 90% 100% 0% 4 Tahapan pembuatan pupuk organik (kompos) 10% 90% 100% 0%
Sumber: Data primer setelah diolah, 2022.
Pemateri  memberikan  apresiasi  ter- hadap  jawaban  dari  peserta  dan  kemudian menjelaskan  poin-poin  penting  terkait  pe- ngertian  pupuk  organik,  jenis-jenis  pupuk organik,  bahan  dan  peralatan  untuk  pem- buatan pupuk organik serta fungsinya, serta
cara atau tahapan dalam pembuatan pupuk organik.
Pupuk  organik  merupakan  pupuk  yang berasal  dari  bahan  organik  yang  telah mengalami  proses  pelapuk.  Proses  pela- pukan  bahan  organik  secara  alami  mem-
butuhkan  waktu  yang  lama.  Menurut Manullang et al., (2018), proses pengompo- san  dapat  dipercepat  dengan  penambahan aktivator berupa mikroorganisme. Beberapa jenis  bioaktivator  yang  dapat  digunakan seperti  EM4,  promi,  stardec  dan  mikro- organisme  lokal  (MOL).  Menurut  Mirwan (2018),  EM4  dan  promi  dapat  digunakan sebagai bioaktivator.
Jenis pupuk organik berdasarkan ben- tuknya dibedakan atas pupuk organik padat dan pupuk organik cair. Pupuk kandang sapi, kandang  ayam,  kompos  dan  kascing  ter- masuk  kelompok  pupuk  organik  padat. Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  proses penguraian  bahan  organik  diantaranya  a- dalah  rasio  C/N,  kelembaban,  suhu  dan ukuran bahan organik.
Peralatan yang dibutuhkan dalam pem- buatan pupuk organik adalah:
1.  Mesin pencacah Mesin  pencacah  digunakan  untuk  memper- kecil  ukuran  bahan  organik  seperti  jerami padi,  jerami  jagung  dan  limbah  pertanian lainnya.
2.  Gerobak
Gerobak  digunakan  dalam  mengumpul  ba- han  organik  seperti  pupuk  kandang,  sekam dan jerami.
3.  Sekop Sekop  digunakan  untuk  mencampur  bahan organik dan bahan lain sehingga tercampur secara merata.
4.  Timbangan Timbangan digunakan untuk menetukan be- rat  jerami,  pupuk  kandang  dan  sekam  padi yang  dibutuhkan  untuk  proses  pembuatan pupuk organik padat.
5.  Terpal plastik
Terpal  plastik  digunakan  sebagai  alas  dan pembungkus  bahan  organik  yang  telah  di- campur.  Juga  berfungsi  sebagai  pelindung dari air hujan dan udara luar.
6.  Termometer
Termometer digunakan untuk mengukur su- hu tumpukan bahan organik, sehingga suhu tumpukan  tidak  melebihi  batas  untuk  opti- malnya proses penguraian bahan organik.

## C.  Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik.
Pelatihan  atau  praktek  pembuatan  pu- puk  organik  diawali  dengan  penyiapan bioaktivar. Sebelum digunakan mikroba yang terdapat  dalam  EM4  diaktifkan  terlebih  da- hulu.  EM4  dicampur  dengan  air  dan  ditam- bahkan molases dan diaduk rata hingga ter- campur  secara  homogen  sebelum  diguna- kan pada bahan organik.
Jerami  padi  dicacah  sehingga  ukuran- nya  menjadi  kecil,  kemudian  dicampur dengan  sekam,  dedak  dan  pupuk  kadang kemudian  diaduk  sehingga  semua  bahan tercampur rata.
Bahan  yang  telah  tercampur  rata  di- siram dengan larutan EM4 yang telah disiap- kan  sebelumnya.  Campuran  bahan  organik diaduk  sambil  disiram  dengan  bioaktivator.
Syamsia Syamsia, Asriyanti Syarif, dan Rohana: Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik pada Kelompok Tani Hutan (KTH) Lamperangan Kabupaten Pangkep.
Kelembaban  bahan  diukur  dengan  cara menggenggam  campuran  bahan  organik (Gambar  2).  Jika  digenggam  kemudian masih  keluar  air  menetes  disela  jari-jari  itu artinya  bahan  pembuatan  kompos  terlalu lembab dan untuk menurunkan kelembaban- nya maka perlu ditambahkan bahan organik. Sedangkan bila bahan organik yang dikepal dibuka  kembali.  Jika  pada  saat  dibuka,  ba- han  organik  tetap  kompak  (tidak  hancur/ terbelah)  itu  artinya  kelembaban  bahan  cu- kup  dan  proses  penyiraman  dengan  air dihentikan.
Campuran  bahan  kemudian  dibungkus secara rapi. Pengukuran suhu dilakukan se-
tiap  hari  oleh  anggota  KTH  Lamperangan. Jika suhu lebih dari 50ºC, maka terpal plastik dibuka  lebar  kemudian  dilakukan  pengadu- kan  bahan  hingga  suhu  bahan  turun  me- ngikuti suhu kamar. Terpal plastik kemudian ditutup  kembali  secara  rapat  agar  tidak terkena  sinar  matahari  secara  langsung (Gambar 3).
Pengukuran suhu  dihentikan  pada saat suhu  bahan  sudah  sama  dengan suhu  rua- ngan  atau  sudah  tercium  aroma  tapi  dari tumpukan  bahan  organik  dan  jerami  sudah hancur.
Gambar 2. Pelatihan/Praktek Pembuatan Pupuk Organik.
e-ISSN: 2528-3219
Gambar 3. Pengukuran Suhu Selama Proses Fermentasi.

## SIMPULAN
Kegiatan pengabdian masyarakat dalam  bentuk  penyuluhan,  Pelatihan/ praktek    dan  pendampingan  pembuatan pupuk  organik  pada  KTH  Lamperangan memberikan  pengetahuan  dan  keteram- pilan  terhadap  anggota  KTH  dalam  me- manfaatkan  limbah  pertanian  yang  ada disekitar KTH Lamperangan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kepada Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian Kepada Masyarakat,  Direktorat  Jenderal  Pendidi- kan Tinggi, Riset dan  Teknologi Kemente- rian  Pendidikan,  Kebudayaan,  Riset  dan Teknologi  Tahun  Anggaran  2022  Nomor SP  DIPA-Nomor  SP  DIPA-023.17.1.6905 23/2022 revisi ke-02 Tanggal 22 April 2022 .
Syamsia Syamsia, Asriyanti Syarif, dan Rohana: Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik pada Kelompok Tani Hutan (KTH) Lamperangan Kabupaten Pangkep.

## DAFTAR PUSTAKA
Manullang, R. R., Rusmini, R. and Daryono, D.  (2018) ‘Kombinasi  Mikroorganisme Lokal  Sebagai  Bioaktivator  Kompos’,
Jurnal  Hutan  Tropis,  5(3),  p.  259.  doi: 10.20527/jht.v5i3.4793. Mirwan, M. (2018) ‘Pemanfaatan Bioaktivator Alami Untuk Pengomposan Sampah Organik’, Jurnal  Envirotek,  9(1),  pp.  1 –5.  doi:
10.33005/envirotek.v9i1.1044. Warintan, S. E. et al. (2021) ‘Pupuk Organik Cair  Berbahan  Dasar  Limbah  Ternak untuk  Tanaman  Sayuran’,  Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada
Masyarakat,  5(6),  pp.  1465 –1471.  doi: 10.31849/dinamisia.v5i6.5534.