## MeA
Jurnal MeA (Media Agribisnis), 8(1), April 2023, pp.30-41
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v8i1.154 (Media Agribisnis)
Publisher by : Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Batanghari

## Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumen Dalam Volume Pembelian Cabe Merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
1 Asmaida dan 2 Iqwan Aldo Putra
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Batanghari
2 Alumni Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Batanghari Jl.Slamet Riyadi  Broni Jambi. 36122. Telp. 0741-60103
1 e-mail korespondensi : asmaida@unbari.ac.id
Abstract. The  research  was  carried  out  at  the  Sulak  Market,  Kayu  Aro  District,  Kerinci  Regency,  with  the  aim  of  describing consumer decisions in purchasing red chilies at the Sulak Market, Kayu Aro District, Kerinci Regency and analyzing the factors that influence consumers in purchasing volume of red chilies. Sampling in this study was using accidental sampling technique with  35  respondents.  The  data  collected  includes  primary  data  and  secondary  data  with  cross  section  data  types.  The  results showed that consumer behavior in Kayu Aro District, namely that the average consumer has a spicy taste, therefore consumers always  buy  red  chilies  and  make  preparations  because  consumers  feel  happy  if  red  chilies  are  always  available  at  home.  In addition, consumers also think that they are less appetizing if they eat without chili sauce, which is a processed product from red chilies.  From  the  results  of  this  study,  it  was  obtained  that consumer  behavior  towards  decisions  in  purchasing  red  chilies  at Sulak Market, Kayu Aro District, seen from the variable price, number of family dependents, and consumer tastes, they decided to  keep  buying  red  chilies.  Consumers  will  feel  satisfied  if  they  consume  red  chili  and  if  it  is  always  available.  The  results  of statistical tests using multiple linear regression, simultaneously (the price of red chilies, the price of substitute goods or cayenne pepper,  the  number  of  family  members  and  consumer  tastes)  have  a  real  influence  on  consumer  decisions  in  purchasing  red chilies  at  Sulak  Market,  Kayu  Aro  District,  Kerinci  Regency.  Partially  test  there  are  three  factors  that  significantly  affect consumer decisions in buying red chili, namely the price of red chili, the number of family members and consumer tastes while the price of cayenne pepper has no effect. The coefficient of determination for these three factors is 75.2%, which means that these  three  factors  as  independent  variables  are  able  to  explain  consumer  decisions  in  purchasing  red  chilies  as  dependent variables and around 24.8% cannot be explained by the model but explained by other factors. those models.
Keywords : Red Chili, Decision Factors, Consumers
Abstrak. Penelitian  dilaksanakan  Pasar  Sulak  Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci,  dengan  tujuan  mendeskripsikan keputusan  konsumen  dalam  pembelian  cabe  merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci  dan  menganalisis factor-faktor  yang  mempengaruhi  konsumen  dalam  volume  pembelian  cabe  merah  tersebut.”Metode  penelitian  menggunakan metode survey , teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah menggunakan teknik accidental sampling dengan jumlah responden  35  orang.  Data  yang  dikumpulkan  meliputi  data  primer  dan  data  sekunder  dengan  jenis  data cros  section. Hasil penelitian menunjukkan perilaku konsumen di Kecamatan Kayu Aro yaitu rata-rata konsumen adalah berselera pedas, maka dari itu  konsumen  selalu  membeli  cabe  merah  dan  mengadakan  persiapan  karena  konsumen  merasa  senang  jika  cabe  merah  selalu tersedai  di  rumah.  Selain  itu  konsumen  juga  beranggapan  bahwa  kurang  berselera  jika  makan  tanpa  sambal  yang  merupakan produk olahan dari cabe merah. Dari hasil penelitian  diperoleh perilaku konsumen terhadap keputusan dalam pembelian cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro, dilihat dari variabel harga, jumlah tanggungan keluarga, dan selera konsumen  memutuskan tetap membeli cabe merah. Konsumen akan merasa puas kalau mengonsumsi cabe merah dan jika selalu tersedia. Hasil pengujian statistik dengan  menggunakan  regresi  linear  berganda,  secara  simultan  ( harga  cabe  merah,  harga  barang  subtitusi  atau  cabe  rawit, jumlah  anggota  keluarga  dan  selera  konsumen)  memberikan  pengaruh  secara  nyata  terhadap  keputusan  konsumen  dalam pembelian  cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci. Uji secara parsial ada tiga faktor yang signifikan  mempengaruhi  keputusan  konsumen  dalam  pembelian  cabe  merah  yaitu  harga  cabe  merah,  jumlah  anggota keluarga  dan  selera  konsumen  sedangkan  faktor  harga  cabe  rawit  tidak  berpengaruh.  Koefisien  determinasi  untuk  ketiga faktor  tersebut  sebesar  75,2%  yang  berarti  bahwa  ketiga  faktor  tersebut  sebagai  variabel  bebas  mampu  me njelaskan keputusan  konsumen  dalam  pembelian  cabe  merah  sebagai  variabel  tidak  bebas  dan  sekitar  24,8%  tidak  dapat dijelaskan oleh model tetapi dijelaskan oleh faktor lain di luar model tersebut.
Kata kunci : Cabe Merah, Faktor Keputusan, Konsumen

## PENDAHULUAN
Provinsi  Jambi  merupakan  salah  satu  penyumbang  produksi  cabe  merah  nasional  namun  tidak  sebanyak  di  Pulau Jawa.  Dimana  produksi  cabe  merah  di  Provinsi  Jambi  tahun  2021  sebesar  399 240  ton,  dimana  mengalami  peningkatan sebesar 81,86% dibandingkan pada tahun 2020. Peningkatan produksi tersebut disebabkan meningkatnya luas panen sebesar 5.048  hektar  atau  sebesar  47%.  Sentra  produksi  cabe  merah  terbesar  Propinsi  Jambi  terdapat  di  Kabupaten  Kerinci,  yang terkosentrasi di beberapa wilayah saja, salah satunya di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro (BPS Provinsi Jambi, 2020).
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
Cabe  ( Capsicum  annum  Linnaeus )  merupakan  tanaman  yang  berasal  dari  Amerika  tropik  seperti  Meksiko, Bolivia, Peru, dan Guatemala. Negara  - negara tersebut memiliki iklim yang tidak jauh berbeda dengan Indonesia. Cabe  sudah  dimanfaatkan  sejak  7000  SM  oleh  suku  Indian  sebagai  bumbu  masakan.  Bagi  suku  Indian,  cabe merupakan jenis tumbuhan yang sangat dihargai dan menempati urutan kedua setelah jagung dan ubi kayu (Pratama et al , 2017).
Cabe merah ( Capsicum annum ) adalah satu dari berbagai jenis komoditas hortikultura yang memiliki nilai permintaan tinggi dan berpengaruh besar terhadap dinamika perokoniman nasional (Direktorat Jendral Hortikultura, 2016). Komoditas ini memiliki nilai ekonomis yang tinggi, dan dibutuhkan sebagai tambahan bumbu masakan, dan merupakan sumber vitamin C (Dermawan, 2010). Ciri dari cabe merah  yaitu memiliki tekstur permukaan yang bergelombang dan memiliki rasa yang pedas  dan  aroma  yang  khas,  sehingga  bagi  orang-orang  maupun  konsumen  tertentu  dapat  membangkitkan  selera  makan. Kebutuhan  akan  cabe  merah  diasumsikan  akan  terus  meningkat  sejalan  dengan  meningkatnya  jumlah  penduduk  dan berkembangnya  industri  makanan  yang  membutuhkan  bahan  baku  cabe.  Hal  ini  menyebabkan  komoditi  ini  menjadi komoditi yang paling sering menjadi pembicaraan di seluruh lapisan masyarakat karena harganya dapat melambung sangat tinggi pada saat-saat tertentu.
Harga  merupakan  salah  satu  faktor  yang  sangat  penting  untuk  menjadi  perhatian  pada  saat  cabe  merah mengalami kenaikan harga yang sangat tinggi. Pembeli adalah salah satu pelaku pasar yang akan mengalami dampak pada kenaikan harga cabe merah yang tinggi. Dari sudut pandang pembeli, harga sering digunakan sebagai indikator nilai yang dihubungkan dengan manfaat yang dirasa atas suatu barang atau jasa.  Dimana nilai dari cabe merah bagi konsumen  adalah  tinggi,  karena  cabe  merupakan  kebutuhan  olahan  sehari-hari  pada  makanan,  sehingga  ketika komoditi tersebut mengalami kenaikan harga yang  sangat tinggi, konsumen akan mengalami banyak pertimbangan dalam mengambil keputusan dalam membeli cabe merah tersebut.
Menurut  Noor  (2011)  konsumen  adalah  faktor  penting  dalam  dunia  ekonomi.  Sifat  dasar  konsumen  adalah memuaskan  kepentingan  (kebutuhan  atau  need  dan  keinginan  atau  wants)  konsumennya.  Selanjutnya  sifat  dasar konsumen  tentu  akan  mempengaruhi  pada  perilakunya,  perilaku  konsumen  akan  berpengaruh  pada  aktivitas perekonomian.  Perilaku  konsumen  adalah  hal  terpenting  yang  perlu  diketahui  oleh  pelaku  ekonomi  khususnya produsen. Bagi para produsen perilaku konsumen dapat dijadikan sebagai bahan penyususnan strategi usahanya.
Banyak  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  keputusan  konsumen  dalam  membeli  suatu  produk,  apalagi  jika mengingat  perilaku  dari  setiap  individu  dalam  proses  pembelian  adalah  berbeda-beda.  Oleh  karena  itu,  sangat penting  bagi  produsen  untuk  dapat  lebih  memahami  keputusan  konsumen  dalam  mencapai  tujuan.  Keputusan pembelian  merupakan  hal  penting  bagi  masyarakat  untuk  mendapatkan  produk  berkualitas  yang  sesuai  dengan keinginan masyarakat. Masyarakat memiliki beberapa pertimbangan dalam menentukan dan memutuskan pembelian. Faktor-faktor  yang  dapat  mempengaruhi  prilaku  konsumen  dalam  permintaan  terhadap  suatu  barang  dapat  berupa harga dari barang itu sendiri, harga barang lain (barang subtitusi), jumlah anggota keluarga, dan selera. Selanjutnya dalam  proses  pembelian  cabe  merah  juga  sangat  berkaitan  faktor-faktor  pertimbangannya  antara  lain  lokasi pembelian, harga produk, kualitas produk, gaya hidup serta sikap masyarakat terhadap produk tersebut (Saodah dan Malia, 2017).
Memahami  perilaku  konsumen  penting  sekali  bagi  pengusaha,  pemasar,  maupun  biro  iklan.  Pemahaman mengenai  begaimana  dan  mengapa  konsumen  melakukan  keputusan  pembeliannya  akan  dapat  membantu  pasar untuk  membuat  keputusan-keputusan  yang  tepat  dalam  menentukan  strategi  pemasarannya.  Hal  ini  disebabkan karena  pada  umumnya  konsumen  bersikap  selektif  terhadap  suatu  produk  yang  dipasarkan,  ini  berati  tidak  semua produk yang dipasarkan produsen, akan diterima atau menimbulkan respon untuk  membelinya. Perilaku konsumen tersebut disebabkan oleh beberapa faktor yang mempengaru seseorang dalam melakukan pembeliannya.
Menurut  Philip  Kolter  (2001)  untuk  menganalisa  pembelian  konsumen  ada  beberapa  faktor  yang mempengaruhi pembelian konsumen. Faktor-faktor tersebut adalah berkaitan dengan pembeli, faktor yang berkaitan dengan  peroduk,  faktor  yang  berkaitan  dengan  situasi  penjualan,  faktor  yang  berkaitan  dengan  situasi  kultur. Masing-masing  faktor  tersebut  memberi  dampak  yang  berbeda  pada  tiap-tiap  konsumen.  Oleh  karena  itu  kejelian pemasar disini dituntut untuk dapat mengidentifikasikan faktor pembelian atas produkyang dipasarkan.
Bertitik  tolak  dari  uraian  di  atas  maka  penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  tentang  “Faktor-Faktor Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  ( Capsicum  Annum  L )  Di  Pasar  Sulak Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci”, dengan tujuan mendeskripsikan  keputusan konsumen dalam pembelian cabe  merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci  dan  menganalisis  factor-faktor  yang mempengaruhi konsumen dalam volume pembelian cabe merah tersebut.

## METODE PENELITIAN
Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Menurut Silalahi, U. 2010, bahwa survei adalah suatu usaha  untuk  mendapatkan  dan  mengumpulan  data  dan  informasi  dari  berbagai  sumber.  Berdasarkan  sumber  data  terdiri dari  data primer dan data sekunder. Dalam hal ini adalah konsumen cabe merah sebagai sumber data primer, dengan teknik
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
pengumpulan data secara obsearvasi, wawancara dan pengisian kuisioner yang terpola dan terstruktur sesuai kebutuhan akan data yang mengacu pada judul penelitian. Sebagai sumber data sekunder dalam penelitian ini diperoleh dari literatur-literatur dan  instansi-instansi  yang  terkait  dalam  judul  penelitian  ini.  Berdasarkan  jenis  data  yang  digunakan  berdasarka  waktunya adalah menggunakan jenis data cross section dengan skala ukur jenis data rasio.
Nawawi (2012) mengatakan bahwa populasi merupakan keseluruhan objek dalam penelitian yang terdiri atas manusia, hewan, benda-benda, tumbuhan, peristiwa, gejala maupun nilai tes sebagai sumber data yang mempunyai karakteristik  tertentu  dalam  suatu  penelitian  yang  dilakukan.  Sedangkan  sampel  adalah  bagian  dari  jumlah  dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut (Sugiyono, 2012). Berdasarkan urain tersebut maka yang populasi pada penelitian ini yang akan dijadikan sebagai sampel adalah konsumen yang sedang membeli cabe merah di Psar Sulak  Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci.    Teknik  pengambilan  sampel  ini  menggunakan  teknik accidental sampling dimana penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti  yang  membeli  cabe  merah  sesuai  jumlah  yang  sudah  ditetapkan,  yaitu  konsumen  yang  tetap  dating  setiap minggu berbelanja cabe di Pasar Sulak tersebut. Baley (2014), menyatakan penelitian yang akan menggunakan data statistic  untuk  dianalisis,  ukuran  sampel  yang  digunakan  paling  sedikit  adalah  30  sampel,  dengan  syarat  dimana ukuran  dari  suatu  populasi  tersebut  tidak  diketahui  dan  diasumsikan  bahwa  populasi  memiliki  distribusi  normal. Berdasarkan hal tersebut jadi dalam penelitian ini diambil sampel sebanyak 35 orang.
Untuk mendeskripsikan keputusan konsumen dalam pembelian cabe merah, data dianalisis menggunakan analisis deskriptif. Menurut  Sugiono  (2012) analisis  deskriptif adalah  suatu  metode  yang  berfungsi  untuk  mendeskripsikan atau  memberi  gambaran  terhadap  objek  yang  diteliti  melalui  data  atau  sampel  yang  telah  terkumpul  sebagaimana adanya tanpa melakukan analisis dan membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum.  Untuk mengetahui ada atau tidak  pengaruh  dari  beberapa  faktor  terhadap  keputusan  konsumen  dalam  pembelian  cabe  merah  di  Pasar  Sulak Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci  dianalisis  secara  regresi  linear  berganda  dengan  menggunakan  software SPSS 22.
Regresi linier berganda adalah regresi dimana variabel terikat (Y) yang dihubungkan/dijelaskan oleh lebih dari satu variabel bebas (X 1, X 2,… X n, ), dengan bentuk model sebahai berikut :
Y = a + β 1 X 1 + β 2 X 2 + β 3 X 3 + β 4 D4 ε Keterangan: Y : volume pemebelian cabe merah oleh konsumen per minggu((Kg) a : Konstanta β 1 , β 2,.. β4  : Koefisien Regresi X 1 : Harga Cabe Merah (Rp/Kg)
X 2
: Harga Barang Substitusi yaitu cabe rawit (Rp/Kg)
X3 :Jumlah Anggota Keluarga (orang/KK) D4
: Selera (D=1 untuk selera pedas, D=0 untuk selera manis) e : Error term
Selanjutnya untuk menguji seberapa besar variasi  titak bebas dapat dijelaskan oleh variasi dari  variabel bebas digunakan rumus R 2 sebagai berikut :
bi∑yixi R 2 = ∑yi 2
Keterangan : R 2 = Koefisien Determinasi
bi = parameter variabel bebas ke-i
yi = variabel terikat ke-i
xi = variabel bebas ke –i ∑yi 2 = jumlah kuadrat variabel terikat ke-i
Nilai  R 2 mempunyai  nilai  0-1.  Makin  besar  R 2 (mendekati  1)  maka  hasil  estimasi  akan  semakin  mendekati sebenarnya.
Uji  F  dalam  penelitian  ini  digunakan  untuk  mengetahui  pengaruh  secara  bersama-sama  variabel  bebas terhadap variabel terikat (Hasan,2006) metode yang digunakan adalah metode kuadrat terkecil dengan formula :
R 2 /K F hitung = (1-R 2 )(n-k-1)
Dengan bentuk hipotesis statistik  : H0 : b0 =b1 = b2 = b3 = b4 = 0 Ha : b0 ≠ b1 ≠ b2 ≠ b3 ≠ b4 ≠0
Dengan pernyataan hipotesis operasionalnya adalah : H 0 :  Secara  bersama-sama  harga  cabe  merah,  harga  barang  substitusi,  jumlah  anggota  keluarga      dan  selera,  tidak berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam pembelian cabe merah.
H 1 :  Secara bersama-sama harga cabe merah,  harga barang substitusi, jumlah anggota keluarga dan selera, berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam pembelian cabe merah.
Untuk  mengambil  keputusan,  maka  nilai  F hitung akan  dibandingkan  dengan  nilai  F tabel dimana  kaidah keputusannya adalah jika :
F hitung > Fα (k) (n-k-1), tolak H 0 atau terima H a F hitung ≤ Fα (k) (n-k-1), terima H 0 atau tolak H a
Selanjutnya  pengujian  terhadap  masing-masing  parameter  ditunjukkan  untuk  mengetahui  apakah  masing- masing  variable  bebas  (independent  variabel  =  Xi)  secara  individu  berpengaruh  terhadap  variabel  tidak  bebas (dependent  variabel  =Y).  Pengujian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  uji
pada  tingkat  signifikansi  5% dengan derajat kebebasan df = (n-k-1) dengan rumus (Hasan Iqbal,2006):
=
Dimana: = Nilai dari t hitung = koefisien regresi variabel bebas ke – i = Standar deviasi koefisien regresike – i Hipotesis statistic :   H 0 : βi ≤ 0 H a : βi > 0
Hipotesis operasional yang diajukan : H 0 : Tidak terdapat pengaruh harga cabe merah,  harga barang substitusi, jumlah anggota keluarga dan selera secara parsial terhadap keputusan konsumen dalam pembelian cabe merah.
H a : Terdapat pengasuh harga cabe merah,  harga barang substitusi, jumlah anggota keluarga dan selera secara parsial terhadap keputusan konsumen dalam pembelian cabe merah.
Untuk  mengetahui  keputusan  nilai  t hitung akan  dibandingkan  dengan  t tabel dimana  kaidah  pengambilan keputusannya adalah : jika | t hitung | ≤ ta /2 (n-k-1) terima H 0 atau tolak H a jika | t hitung | > ta /2 (n-k-1) tolak H 0 atau terima H a

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## I. Gambaran Umum dan Karakteristik Responden
Konsumen  cabe  merah  (responden)  di  Pasar  Sulak  Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci  memiliki karakteristik yang berbeda-beda seperti perbedaan umur, tingkat pendidikan dan pekerjaan. Karakteristik responden akan membantu menggambarkan kondisi perilaku konsumen dalam  mengambil suatu keputusan dalam pembelian cabe merah. Jumlah konsumen yang terpilih menjadi responden adalah sebanyak 35 orang.
Tabel 1. Karakteristik Responden Konsumen Cabe Merah Di Pasar  Sulak Kecamatan Kayu Aro.
No Keterangan Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Umur (tahun) 30-33 7 20 34-37 17 48,6 38-41 5 14,3 42-45 2 5,7 46-49 0 0
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
50-53 4 11,4 Total 35 100 2 Tingkat Pendidikan D3 6 17 S1 29 83 Total 35 100 3 Jenis Pekerjaan Guru 22 63 Kantor Camat 1 2,8 Tenaga Administrasi 8 23 Sopir 3 8,4 Mekanik 1 2,8 Total 35 100
Sumber : Olahan Data Primer, 2022.
Faktor  umur  Tingkat    umur    berpengaruh  terhadap  tingkat  kemampuan    seseorang  dalam    menerima    dan melaksanakan  suatu  kegiatan, selain itu tingkat  umur  juga  berpengaruh  terhadap  kemampuan  berpikir  seseorang dalam mengambil  keputusan (Tohir, 1983). Berdasarkan Tabel 1 umur diketahui bahwa responden mayoritas berada pada interval umur 34-37 tahun sebanyak 17 orang (48,6%) sedangkan rentang umur terkecil berada interval 42-45 tahun sebanyak 2 orang  (5,7%). Rata-rata umur responden (Konsumen Cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci) adalah 37 tahun. Artinya responden bila dilihat dari usia kebanyakan masih dalam umur yang sangat produktif.
Pendidikan merupakan salah satu bentuk sumberdaya manusia yang terpenting. Tingkat pendidikan responden diukur melalui tingkat pendidikan formal yang pernah ditempuh diantaranya SD, SLTP, SLTA, dan D3/S1.  Tingkat pendidikan seseorang baik formal maupun non formal akan mencermikan tingkat kecerdasan dan keterampilan seseorang yang digunakan  sebagai  tolak  ukur  kemampuan  seseorang  tersebut  dalam  mengambil  suatu  keputusan  untuk  menentukan  jumlah pembelian  cabe  merah  untuk  konsumsi  rumah  tangga  berdasarkan  harga  suatu  barang,  jumlah  anggota  keluarga  dan  selera. Secara  individual  tingkat  pendidikan  dapat  mencermikan  status  sosial  dan  kualitas  seseorang  (Hernanto,  1989).  Hasil  yang diperoleh  diketahui  pendidikan  yang  ditempuh.  pendidikan terakhirnya S1 lebih mendominasi  yaitu sebanyak 29 orang (83%)    dari  jumlah  keseluruhan  sedangkan  sisanya  sebanyak  6  orang  (17%)  berpendidikan  D3.  Tingkat  Pendidikan  yang ditempuh  oleh    responden  diduga  dapat  menentukan  prilakunya  terhadap  keputusan  dalam  pembelian  cabe  merah berdasarkan harga cabe merah, harga cabe rawit, jumlah keluarga, dan selera pada saat konsumen akan membeli. Sumardi, dkk (1997), berpendapat salah satu indikator yang dapat digunakan untuk mengetahui kualitas sumber daya manusia adalah tingkat pendidikan.
Pekerjaan adalah jenis perbuatan atau kegiatan untuk memperoleh imbalan atau upah sehingga pekerjaan dapat juga  disebut  mata  pencaharian.  Responden  yang  berbelanja  dipasar  Sulak  mayoritas  bekerja  sebagai  guru  yaitu sebanyak 22 orang (63%) dan selebihnya bekerja pegawai kantoran (tenaga administrasi), sopir dan mekanik.

## 2.  Gambaran  Harga  Cabe  Merah,  Harga  Barang  Subtitusi,  Jumlah  Tangguan  Keluarga,  Selera  Konsumen dan Jumlah Pembelian Cabe Merah
Kabupaten  Kerinci  adalah  salah  satu  daerah  sentra  tanaman  cabe  merah  dan  sebagai  memasok  cabe  merah  di Provinsi Jambi, sehinggan harga cabe merah di daerah Kerinci relative lebih murah, namun karena adanya pergiliran tanam maka  tidak  semua  petani  menanam  cabe  merah  pada  waktu  yang  sama  sehingga  menciptakan  fluktuasi  harga.  Hasil  dari penelitian menunjukan kisaran harga cabe merah di Pasar Sulak berkisar antara Rp.30.000/kg - Rp.50.000/kg , dengan harga rata-rata harga Rp.30.667/kg. Berdasarkan Tabel 2 diketahui bahwa mayoritas atau 18 orang (52%) responden membeli cabe merah pada kisaran harga Rp.44.000-47.400/kg.
Cabe rawit adalah sebagai komoditi pengganti, jika harga cabe merah naik. Hasil dari penelitian menunjukan kisaran harga cabe rawit  di Pasar Sulak berkisar antara Rp.20.000/kg  - Rp.60.000/kg, dengan harga rata-rata harga Rp.38.571/kg. Keputusan konsumen dalam pembelian cabe merah mayoritas membeli pada kisaran harga 50.000 - 55.900 rupiah/kg yaitu sebanyak 14 orang (40%).
Jumlah  orang  yang  menjadi  tanggungan  dan  tinggal  bersama  dengan  kepala  keluarga  adalah  didefenisikan sebagai jumlah  anggota  keluarga (Iriani  dan  Nugrahani,  2017).  Berdasarkan Tabel  1  menunjukkan  bahwa  rata-rata responden di Pasar Sulak memiliki jumlah anggota keluarga sebanyak 3 orang. Banyak sedikitnya anggota keluarga menentukan  jumlah  tanggungan  keluarga.  Jumlah  tanggungan  keluarga  merupakan  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi  keputusan  responden  dalam  pembelian  suatu  barang  dalam  hal  ini  adalah  cabe  merah.  Semakin banyak jumlah tanggungan keluarga maka semakin banyak kebutuhan yang akan dipenuhi oleh kepala keluarga.
Selera  adalah  keinginan  konsumen  yang  disesuaikan  dengan  kebutuhan.    Adapun  kategori  selera  responden berdasarkan veriabel selera terhadap keputusan dalam pembelian  cabe merah, mayoritas responden memiliki selera
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
pedas yaitu sebanyak 28 orang (80%). Dilihat dari prilaku konsumen dalam hal jenis selera, responden mempunyai kepuasan  dan  kesenangan pada  saat  mengkonsumsi  cabe  merah,  bila  dibandingkan  dengan  tingkat  kepedasan  cabe rawit, cabe merah memiliki tingkat kepedasan dibawah cabe rawit.
Volume pembelian cabe merah adalah jumlah cabe yang di minta atau dibeli  dan dikonsumsi responden untuk memenuhi  keinginan  dan  kebutuahan  keluarga..    Adapun jumlah  volume  pembelian  cabe  merah  oleh  responden  di Pasar Sulak dapat dilihat pada Tabel  2 menunjukkan bahwa kisaran responden melakukan pembelian volume  cabe merah di Pasar Sulak berkisar antara 2-7 Kg perbulan dengan rata-rata volume sebanyak 3,9 Kg. Banyak sedikitnya anggota  keluarga  menentukan  jumlah  cabe  merah  yang  dibeli  adalah    berdasarkan  perubahan  harga  cabe  merah, jumlah keluarga dan selera.
Tabel 2. Harga Cabe Merah, Harga Barang Subtitusi,  Pendapatan, Selera dan Volume Pembelian Cabe Merah Di Pasar  Sulak Kecamatan Kayu Aro.
No Keterangan Jumlah (orang) Persentase (%) 1 Harga Cabe Merah (Rp/Kg) 30.000 - 33.499 7 20 33.500 - 36.999 2 5.5 37.000 - 40.499 7 20 40.500 - 43.999 0 0 44.000 - 47.499 1 2.5 47.500 - 50.999 18 52 Total 35 100 2 Harga Cabe Rawit (Rp/Kg) 20.000 - 25.900 4 11.5 26.000 - 31.900 13 37.1 32.000 - 37.900 0 0 38.000 - 43.900 2 5.7 44.000 - 49.900 2 5.7 50.000 - 55.900 14 40 Total 35 100 3 Tingkat Pendapatan (Rp/Bln) 2.000.000-3.000.000 8 23 3.100.000-4.000.000 13 37 4.100.000-5.000.000 4 11,4 5.100.000-6.000.000 4 11,4 6.100.000-7.000.000 1 3 7.100.000-8.000.000 5 14,2 Total 35 100 4 Jumlah Anggota Keluarga (Org) 2 13 37,2 3 18 51,4 4 0 0 5 4 11,4 6 0 0 7 0 0 Total 35 100 5 Selera Responden Pedas 28 80 Manis 7 20 Total 35 100 6 Volume Pembelian Cabe (Kg/Bln) 2 8 22,86 3 7 20,00 4 7 20,00 5 8 22,86 6 3 8,57 7 2 5,71 Total 35 100
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci

## 3. Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Cabe Merah Di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro
Perilaku konsumen merupakan interaksi dinamis antara pengaruh dan kondisi perilaku dan kejadian disekitar lingkungan  dimana  manusia  melakukan  keputusan  dalam  menentukan  sesuatu  dalam  kehidupan  mereka  (Peter  J. Paul dan Jerry C. Olson, 2000 dalam Hermawan B, 2014). Berdasarkan variabel perilaku konsumen di Pasar Sulak yaitu keputusan berdasarkan kemampuan anggaran konsumen dalam membeli cabe merah dari pendapatan rata-rata Rp. 4.657.143 maka konsumen mampu membeli cabe merah, begitu juga dengan jenis selera konsumen yang akan mendapatkan tingkat kepuasan tinggi kalau mengkonsumsi cabe merah. Berdasarkan hal ini maka konsumen selalu membeli  cabe merah jika persediaan dirumah sudah habis karena konsumen merasa senang jika  cabe merah selalu tersedia di rumah. Adapun rata-rata pembelian cabe merah responden perbulan sebesar 3,9 kg. Selain itu konsumen juga beranggapan bahwa kurang berselera jika makan tanpa sambal yang merupakan produk olahan dari cabe merah.
4. Hasil Uji Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Cabe merah di Kecamatan Kayu Aro

## A. Hasil Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas
Uji  asumsi  normalitas  digunakan  untuk  menguji  apakah  dalam  suatu  model  regresi,  varibel  dependen  atau keduanya  mempunyai  distribusi  normal  atau  mendekati  normal  (Santoso,  2000).  Berdasarkan  penjelasan  tersebut bahwa  apabila  asumsi  normalitas  tidak  terpenuhi  maka  baik  uji  F  ataupun  uji-t,  dan  nilai  estimasi  nilai  variabel dependen menjadi tidak valid. Untuk mendekati normalitas pada model regresi yaitu dengan melihat penyebaran data (titik) pada sumbu diagonal dari grafik normal plot. Adapun kriteria penentuan normalitas dalam data statistik yaitu :
a. Jika  data  menyebar  di  sekitar  garis  diagonal  dan  mengikuti  arah  garis  diagonal,  maka  model  regresi memenuhi asumsi normalitas.
b. Jika  data  menyebar  jauh  dari  garis  diagonal  dan  tidak  mengikuti  arah  garis  diagonal,  maka  model  regresi tidak memenuhi asumsi normalitas.
Untuk menganalisis ada tidaknya heteroskedastisitas, dapat dilihat pada grafik Normal P-Plot pada Gambar
Pada  Gambar  1  di  bawah  terlihat  titik-titik  yang  menyebar  disekitar  garis  diagonal  serta  penyebarannya mengikuti  garis  tersebut.  Dasi  hasil  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  model  regresi  yang  digunakan  telah memenuhi asumsi normalitas.

## Gambar 1. Gambar Grafik Normal P-Plot

## Uji Multikolinearitas
Uji  multikolinearitas  adalah  salah  satu  bagian  dalam  uji  asumsi  klasik  dimana  uji  multikolinearitas  ini digunakan  untuk  mengetahui  apakah  terjadi  hubungan  antar  variabel  independen  dengan  variabel  independen lainnya.  Apabila  hal  ini  terjadi,  maka  terjadi  masalah  multikolinearitas  sebab  model  regresi  yang  baik  seharusnya tidak terjadi korelasi diantara variabel independennya.
Gejala  multikolinearitas  di  antara  variabel-variabel  independen  dalam  model  regresi  dapat  dideteksi  dengan cara  melihat  nilai Variance  Inflation  Factor (VIF)  dan  nilai tolerance dalam  model  tersebut.  Nilai  VIF  yang menunjukkan angka lebih kecil dari 10 menunjukkan tidak adanya gejala multikolinearitas pada model regresi atau tidak  memiliki  kemiripan  antar  variabel  dalam  suatu  model.  Sedangkan  nilai tolerance mempunyai  nilai  >0,01. Adapun hasil analisis data uji multikolinearitas adalah sepert terlihat pada Tabel 3.
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
Tabel 3. Hasil Uji Multikolinearitas dengan menggunakan Nilai VIF
Variabel Tolerance Nilai VIF Keterangan Harga Cabe merah (X1) 0,767 1,304 Tidak terjadi Multikolinearitas Harga cabe rawit (X2) 0,800 1,250 Tidak terjadi Multikolinearitas jumlah keluarga (X3) 0,943 1,061 Tidak terjadi Multikolinearitas Selera (D4) 0,970 1,031 Tidak terjadi Multikolinearitas
Sumber : Data Primer yang Diolah Menggunakan SPSS, 2022

## Uji Heteroskedasitas
Uji  heteroskedastisitas  digunakan  untuk  menguji  apakah  dalam  suatu  model  regresi  terjadi  ketidaksamaan variance dan residual dari satu pengamatan ke pengamatan yang lain. Jika variance dari residual satu pengamatan ke pengamatan  lain  tetap,  maka  disebut  homoskedastisitas,  namun  apabila  berbeda  maka  tidak  terjadi heteroskedastisitas.
Deteksi ada atau tidaknya heteroskedastisitas dapat dilakukan dengan melihat ada tidaknya pola tertentu pada grafik histogram antara SRESID dan ZPRED dimana sumbu Y adalah Y yang telah diprediksi, dan sumbu X adalah residual (Y prediksi – Y sesuungguhnya) yang telah di-studentized. Adapun dasar pengambilan keputusan dilakukan sebagai berikut :
a. Jika  ada  pola  tertentu,  seperti  titik-titik  yang  ada  membentuk  pola  tertentu  yang  teratur  (bergelombang, melebar kemudian menyempit) maka mengindikasikan telah terjadi heteroskedastisitas.
b. Jika tidak ada pola yang jelas, serta titik-titik menyebar di atas dan di bawah angka 0 pada sumbu Y, maka tidak terjadi heteroskedastisitas.
Untuk menganalisis ada tidaknya heteroskedastisitas, dapat dilihat pada grafik scatterplot di Gambar 2.
Gambar 2. Grafik Scatterplot Hasil Uji Heteroskedastisitas
Berdasarkan keterangan pada Gambar 2 diatas, dapat diketahui bahwa tidak terjadi heteroskedastisitas. Hal ini disebabkan karena tidak ada pola yang jelas serta titik-titik menyebar di atas dan di bawah angka 0 pada sumbu Y. sehingga dapat dikatakan uji heteroskedastisitas terpenuhi.

## B. Hasil Estimasi Persamaan Regresi Berganda
Analisis regresi linier berganda adalah hubungan secara liniar antara dua atau lebih variabel independen (X) dengan variabel dependen (Y). Analisis ini untuk mengetahui arah hubungan antara variabel independen dengan variabel dependen apakah positif atau negatif dan untuk memprediksi nilai dari variabel dependen apabila independen mengalami kenaikan atau penurunan. Hasil uji regresi menggunakan SPSS 24 seperti terlihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Analisi Regresi Linear Berganda
Coefficients a Variabel Unstandardized Coefficients B t value Sig. (Constant) 1,358 1,720 0,096 Harga Cabe merah (X1) -0,03100 -2,053 0,049 Harga cabe rawit (X2) 0,004223 0,363 0,719 jumlah keluarga (X3) 0,281 2,359 0,025 Selera (D4) 1,492 5,658 0,000
a. Dependent Variable: jumlah perrmintaan cabe merah (kg)
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
Dari hasil regresi tersebut dapat interpresentasikan sebagai berikut : Y = a - β 1 X 1 + β 2 X 2 +β 3 X 3 + β 4 Dummy Y = 1,358 - 0.03100X 1 + 0,004223X 2 + 0.281X 3 + 1,492D

## C. Analisis koefisien Determinasi (R 2 )
Koefisien  determinsai  digunakan  untuk  mengukur  seberapa  jauh  kemampuan  model  dalam  menerangkan varaiabel dependen (Ghozali,2011). Melalui koefisien determinasi dapat diketahui sejauh mana variable independen mampu mengetahui variable dependen. Semakin mendekati 1 atau 100% semakin besar pengaruh varibel dependen.
Tabel 5. Model Summary b
Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Durbin-Watson 1 0,789 a 0,623 0,572 0,61480 1,957 a. Predictors: (Constant), Selera, jumlah keluarga, Harga cabe rawit, Harga Cabe merah
b. Dependent Variable: Vol perrmintaan cabe merah
Sumber : Olahan Data Primer menggunakan SPSS, 2022
Tabel  5  diatas  diperoleh  nial  Adjusted  R 2 variabel  harga  cabe  merah,  harga  cabe  rawit,  jumlah  anggota kelurga, dan selera secara bersama-sama mempunyai konribusi terhadap permintaan cabe merah sebesar 0.572 atau 57.2%.  Hal  ini  menunjukan  pengaruh  harga  cabe  merah,  harga  cabe  rawit,  jumlah  anggota  kelurga,  dan  selera terhadap  permintaan  cabe  merah  sebesar  57.2%,  sedangkan  42,8%  dipengaruhi  oleh  variable  lain  yang  tidak dimasukan dalam penelitian ini.

## Pengujian Hipotesis

## a. Uji Simultan (Uji F)
Uji F digunakan untuk pengujian terhadap variabel-variabel independen secara bersama-sama yang dilakukan untuk melihat pengaruh variabel independen secara individu terhadap variabel dependen. Untuk mengetahui signifikan atau tidak berpengaruh secara bersama-sama variabel bebas terhadap variabel terikat maka digunakan probability sebesar 5%.
Tabel 6. Hasil Uji Simultan
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 18,703 4 4,676 12,371 0,000 b Residual 11,339 30 ,378 Total 30,043 34 a. Dependent Variable: Vol perrmintaan cabe merah
b. Predictors: (Constant), Selera, jumlah keluarga, Harga cabe rawit, Harga Cabe merah Sumber : Olahan Data Primer menggunakan SPSS, 2022
Hasil uji simultan yang ditunjjukan oleh tabel ANOVA di atas diketahui bahwa diperoleh nilai F hitung sebesar 12,371, sedangkan nilai F tabel dengan tingkat kepercayaan 95 % (α= 0,05) dengan nilai df N1 = 4 dan df N2 = 35 maka nilai F tabel diperoleh sebesar 2,64. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa nilai F hitung (12,371) > F tabe l (2,64), maka Ho ditolak atau terima Ha. artinya bahwa secara bersama-sama dari semua variabel independen (harga cabe merah, harga barang subtitusi yaitu cabe rawit, jumlah anggota keluarga dan selera) berpengaruh terhadap variabel dependen Keputusan dalam pemblian jumlah  cabe  merah).  Sedangkan  nilai  signifikansinya  sebesar  0.000  <  0.05,  artinya  harga  cabe  merah,  harga  cabe  rawit, jumlah anggota keluarga dan selera berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan dalam pembelian cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci.

## b. Uji Parsial (Uji t)
Uji parsial (uji t) dilakukan untuk mengetahui besarnya signifikansi pengaruh variabel bebas terhadap variabel terikat secara individual (parsial), dengan menganggap variabel lain bersifat konstanta. Pengambilan keputusannya dengan melihat nilai signifikasi yang dibandingkan dengan nilai α (5%) dengan ketentuan sebagai berikut:
a. Jika nilai Sig < α maka Ho ditolak b. Jika nilai Sig > α maka Ho diterima.
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci

## Table 7. Hasil Uji Parsial
Variabel Unstandardized Coefficients t Sig. B Std. Error (Constant) 1,358 0,790 1,720 0,096 Harga Cabe merah -0,03100 0,000 -2,053 0,049 Harga cabe rawit 0,004223 0,000 0,363 0,719 Jumlah keluarga 0,281 0,119 2,359 0,025 Selera 1,492 0,264 5,658 0,000
Sumber : Olahan Data Primer menggunakan SPSS, 2022

## 1. Pengaruh Harga Cabe Merah Terhadap Keputusan Dalam Pembelian  Cabe Merah
Berdasarkan hasil analisis model keputusan responden dalam pembelian cabe merah di Pasar Ulak Kecamatan Kayu  Aro  yang  ditunjukkan  oleh  Tabel  5  maka  dapat  terlihat  nilai  koefisien  regresi  dari  masing-masing  variabel bebas. Nilai koefisien ini akan menentukan nilai variabel jika terjadi perubahan. Nilai koefisien variabel harga cabe merah  di  Tabel  4  bernilai  negatif  sebesar  -0,03100,  tanda  negatif  ini  dapat  diartikan  memiliki  hubungan  yang berlawanan antara harga cabe merah dengan jumlah pembelian cabe merah yang diminta. Dengan kata lain apabila ada kenaikan harga cabe merah sebesar Rp.1/kg maka akan terjadi penurunan terhadap jumlah pembelian cabe merah yang diminta sebesar 0,03100 kg/bln.
Nilai  t-hitung  yang  dihasilkan  sebesar  |-2,053|  bila  dibandingkan  dengan  nilai  t-tabel  sebesar  1.98525,  dan nilai siginifikansi yang dihasilkan sebesar  0.049 dibandingkan dengan tingkat kesalahan sebesar 0.05. Dengan kata lain  t  hitung  >  t  tabel  |-2,053|  >  1.98525)  dan  Sig  <  0.05  (0.049  <  0.05)  maka  dapat  disimpulkan  berdasarkan hipotesis penelitian H 0 ditolak dan H 1 diterima yang artinya variabel harga cabe merah berpengaruh nyata terhadap pembelian cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro pada taraf α= 5%.
Nilai  t  hitung  variabel  harga  cabe  merah  menjelaskan  bahwa  harga  cabe  merah  berpengaruh  nyata  terhadap pembelian cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro namun nilai koefisien regresi variabel harga cabe merah menjelaskan  bahwa  variabel  harga  cabe  merah  mempunyai  hubungan  terbalik  dengan  variabel  jumlah  pembelian cabe merah. Dalam teorinya harga barang itu sendiri merupakan salah satu faktor utama dalam menentukan naik atau turunnnya  permintaan suatu  barang.  Sama  seperti halnya  dengan  permintaan  cabe  merah  di  Pasar  Sula  Kecamatan Kayu Aro.

## 2. Pengaruh Harga Cabe Rawit Terhadap Keputusan Dalam Pembelian Cabe Merah
Pada  Tabel  4  juga  terlihat  nilai  koefisien  regresi  dari  variabel  harga  cabe  rawit  bernilai  positif  sebesar 0,004223. Hasil penelitian menunjukan variabel harga cabe rawit tidah berpengaruh terhadap pembelian jumlah cabe merah.
Hasil model pembelian cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro pada Tabel 16 menunjukkan nilai t hitung  yang  dihasilkan  sebesar  0,363  yang  kemudiandibandingkan  dengan  nilai  t  tabel  sebesar  1,98525,  dan  nilai signifikansi yang dihasilkan sebesar 0.719 kemudian dibandingkan juga dengan batas tingkat kesalahan sebesar 0.05. Dengan  kata  lain  t hitung <  t tabel (0,363<1.98525)  dan  Sig>0.05  (0.719>0.05),  maka  dapat  disimpulkan  berdasarkan hasil  hipotesis  H0  diterima  dan  H1  ditolak  yang  artinya  varibal  harga  harga  cabe  rawit  tidak  berpengaruh  nyata terhadap pembelian cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro pada taraf α=5%.
Nilai  t hitung t  variabel  harga  cabe  rawit  menyatakan  bahwa  harga  cabe  rawit  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap keputusan  konsumen  dalam  pembelian  cabe  merah  di  Pasar  Sulak  Kecamtan  Kayu  Aro.  Ketika  harga  cabe  merah mengalami kenaikan dan lebih mahal dibandingkan dengan harga cabe rawit diduga responden di Pasar Sulak Kecamatan Kayu  Aro  tetap  memilih untuk  membeli cabe  merah  karena naiknya harga cabe  merah selalu diiringi dengan  kenaikan harga cabe rawit, dengan demikian responden berprilaku lebih cendrung tetap membeli cabe merah disbanding cabe rawit.

## 3. Pengaruh Jumlah Anggota Keluarga Terhadap Keputusan Dalam Pembelian Cabe Merah
Berdasarkan  hasil  analisis  pada  Tabel  4  diketahui  nilai  koefisien  variabel  jumlah  anggota  keluarga  keluarga dihasilkan bernilai positif sebesar 0,281. Tanda positif ini menunjukkan pengaruh yang searah antar jumlah anggota keluarga  dengan jumlah  cabe merah yang dibeli. Dengan kata lain apabila ada penambahan jumlah anggota dalam satu keluarga maka akan meningkatkan pula jumlah cabe merah yang diminta sebesar 0.281 kg/bln.
Nilai  t  hitung  yang  dihasilkan  sebesar  2.359  dibandingkan  dengan  nilai  t  tabel  sebesar  1.98525,  dan  nilai siginifikansi yang dihasilkan sebesar 0.025 dibandingkan dengan batas tingkat kesalahan sebesar 0.05. Dengan kata lain t hitung > t tabel (2,359 > 1.98525) dan Sig < 0.05 (0.025 < 0.05) maka dapat disimpulkan berdasarkan hipotesis penelitian  H 0 ditolak  dan  H 1 diterima  yang  artinya  variabel  jumlah  anggota  keluarga  berpengaruh  nyata  terhadap pembelian cabe merah di  Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro pada taraf α=5%.
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
Nilai  t  hitung  variabel  jumlah  anggota  keluarga  menjelaskan  bahwa  jumlah  anggota  keluarga  berpengaruh nyata terhadap pembelian cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro. Pertambahan jumlah anggota keluarga yang  diringi  dengan  peningkatan  daya  beli  responden  rumah  tangga  akan  meningkatkan  kebutuhan  cabe  merah  di Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu  Aro  dalam  satu  keluarga.  Apabila jumlah  anggota  dalam  satu  keluarga  bertambah  1 orang maka akan meningkatkan pembeliah cabe merah sebesar 3.276 kg/bln.
Responden rumah tangga di Kecamatan Kayu Aro membeli  cabe merah  sesuai dengan kebutuhan konsumsi sehari-hari dalam satu keluarga. Berdasarkan data yang ditemukan terlihat ada perbedaan kebutuhan konsumsi  cabe merah antara responden yang memiliki jumlah anggota keluarga sebanyak 3 orang dengan responden yang memiliki jumlah  anggota  keluarga  sebanyak  5  orang.  Dalam  hal  ini  berlaku  untuk  angggota  keluarga  yang  mengkonsumsi cabe merah di Pasar sulak Kecamatan Kayu Aro.

## 4. Pengaruh Selera Terhadap Keputusan Dalam Pembelian Cabe Merah
Berdasarkan hasil model keputusan dalam pembelian cabe merah di Pasar Sulak Kecamatan Kayu Aro, pada Tabel  4  dapat  diketahui  besarnya  pengaruh  variabel  selera  secara  signifikan  atau  tidaknya  dapat  kita  lihat  dengan mengetahui nilai t hitung yang didapatkan dari hasil analisis regresi menunjukkan koefisien estimasi dummy selera memiliki  nilai  1,492  dengan  nilai  probabilitas  α  sebesar  0.000,  artinya    selera  pedas  secara  signifikan  (α=0.05) tingkat pembeliannya konsumen terhadap cabe merah keriting perbulan 1,492 kg lebih tinggi dibandingkan dengan konsumen yang berselera manis.

## KESIMPULAN
1. Berdasarkan  variabel  perilaku  konsumen  terhadap  keputusan  dalam  pembelian  cabe  merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu  Aro,  dilihat  dari  variabel  harga,  jumlah  tanggungan  keluarga,  dan  selera  konsumen  memutuskan  tetap  membeli cabe  merah.  Konsumen  akan  merasa  puas  kalau  mengonsumsi  cabe  merah  dan  jika  persediaan  cabe  merah  dirumah sudah habis mereka akan tetap membeli agar cabe merah selalu tersedia di rumah. Selain itu konsumen juga beranggapan bahwa kurang berselera jika makan tanpa sambal yang merupakan produk olahan dari cabe merah.
2. Berdasarkan hasil pengujian statistik dengan menggunakan regresi linea r berganda, secara simultan (harga cabe merah, harga barang subtitusi atau cabe rawit, jumlah anggota keluarga dan selera konsumen) memberikan pengaruh  secara  nyata  terhadap  keputusan  konsumen  dalam  pembelian  cabe  merah  di  Pasar  Sulak Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci. Uji secara parsial ada tiga faktor yang signifikan mempengaruhi keputusan  konsumen  dalam  pembelian  cabe  merah  yaitu  harga  cabe  merah,  jumlah  anggota  keluarga  dan selera  konsumen  sedangkan  faktor  harga  cabe  rawit  tidak  berpengaruh.  Koefisien  determinasi  untuk  ketiga faktor  tersebut  sebesar  75,2%  yang  berarti  bahwa  ketiga  faktor  tersebut  sebagai  variabel  bebas  mampu menjelaskan  keputusan  konsumen  dalam  pembelian  cabe  merah  sebagai  variabel  tidak  bebas  dan  sekitar 24,8% tidak dapat dijelaskan oleh model tetapi dijelaskan oleh faktor lain di luar model tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyoga, W. 2011. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen dan Keputusan untuk Membeli Kentang, Bawang Merah dan Cabe Merah. J. Hort. 21(3):280-294, 2011.
Bailey  BJ,  Johnson  JT,  Head  and  Neck  Surgery-Otolaryngology.  5th  ed.  Philadelphia:  Lippincott  Williams  &
Wilkins; 2014:2530-40. Bilson, Simamora. 2002. Panduan Riset Perilaku Konsumen. PT Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta.
BPS Banyumas. 2015. Outlook Cabe. Statistik Tanaman Hortikultura. Banyumas. Djarwaningsih, T. 2005. Review: Capsicum spp. (Cabe): Asal, Persebaran dan Nilai Ekonomi. LIPI. Bogor. 292-296. Essen, E, V, Eglander, M. 2013. Organic Food as a Healthy Lifestyle: A Phenomeno Logical Psycological Analysis. Intl. J. Qual. Stud. Health Well-being. 8:1-10.
Ferdinand, Agusty T. 2006. Metode Penelitian Manajemen. Edisi II. BP Undip, Semarang. Gable, Robert K. 1986. Instrumen Development In The Afektice Domain. Kluwer-Nijhoff Publishing, Boston. Ghozali, Imam. 2001. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS. Universitas Diponegoro, Semarang. Gloria Matital, Wedelmina B. Perera. 2013. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Produk Olahan Sagu. Agrilan Jurnal Agribisnis Kepulauan. Vol.1 No.3. 68-80.
Hermawan  B.  2014.  Analisis  Pengaruh  Faktor  Harga,  Selera,  Prestise  dan  Kualitas  terhadap  Perilaku  Konsumen dalam Membeli Sebuah produk.
Skripsi. Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta. https://repository.usd.ac.id/14955/2/092214009_full.pdf
Ikasari dkk. 2016. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pengambilan Keputusan Pembelian Beras Organik. Jurnal Teknologi Pertanian Vol.17 No.1. 69-78.
Asmaida. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Konsumen  Dalam  Volume  Pembelian  Cabe  Merah  di  Pasar  Sulak  Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci
Iriani,  D  dan  P.  Nugrahani.  2017.  Karakteristik  Petani  Sayuran  Periurban  Kota  Surabaya.  Prossiding  Seminar Nasional Tahunan Matematika, Sains dan Teknologi.
J, Peter. P., & et al. 2000. Consumer Behavior: Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran. Cetakan Pertama. Edisi Bahasa Indonesia. Erlangga, Jakarta.
Jyoti Rana dan Justin Paul. 2017. Consumer behavior and purchase intention for organic food: A review and research agenda. Journal of Retailing and Consumer Services 38 (2017) 157–165.
Kotler,  Phlilip.  2000.  Manajemen  Pemasaran.  Edisi  Millenium  2  Terjemahan  Hendra  Teguh  dkk.  Prenhallindo,
Jakarta. 2002. Manajemen Pemasaran. Prenhallindo, Jakarta.
Kotler, Philip dan Gary Amstrong. 1997. Principle Of Marketing. Sevent Edition. Prentice-Hall, New Jersey. Lamb, Charles. W. et al.
Marliah, A et. al. 2011.
Pertumbuhan dan Hasil Beberapa Varietas Cabe Merah pada Media Tumbuh yang Berbeda. Prodi Agroteknologi, Universitas Syiah Kuala. Aceh. Nawawi, Hadari. 2012. Metode Penelitian Bidang Sosial. Yogyakarta: Gajah Mada University Press. Nurlelawati, N., A. Jannah. dan Nimih. 2010. Respon Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Cabe Merah (Capsicum annum L.) Varietas Prabu Terhadap Berbagai Dosis Pupuk Pospat Dan Bokasi Jerami Limbah Jamur Merang. Jurnal Agrika. 4 (1) : 9-20. Rachmawati R., Made R.D., dan N. L. Suriani. 2012. Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan Terhadap Kandungan Vitamin C pada Cabe Rawit Putih
(Capsicum Frustescens). Jurnal Biologi. 8(2): 36-40.
Silalahi, Ulber. 2010. Metode Penelitian Sosial. Bandung: PT. Refika Aditama. Sugiyono. (2012). Memahami Penelitian Kualitatif”. ALFABETA, Bandung.