e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume VIII No 1 Oktober 2019 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN RAMBUTAN (Nephelium
lappaceum L.) PADA TRANSPORTASI LOBSTER AIR TAWAR (Procambarus clarkii) DENGAN SISTEM KERING
Mas Bayu Syamsunarno* 1 , Abdul Syukur, dan Aris Munandar* 2

## ABSTRACT
Immotilization  of  live  red  swamp  crayfish  (Procambarus  clarkii)  in  this research  a  used  Nephelium  lappaceum  leaf  extract  as  a  natural  anesthetic.  The aims  of  this  research were to  determine the best concentration  of  the  Nephelium lappaceum leaf extract as red swamp crayfish anesthesia and the optimum time of dry transportation system. This research method was an experimental laboratory with two replication with each concentration 0 ppm, 171 ppm, 294 ppm, 503 ppm, 863 ppm, 1479 ppm, 2535 ppm, 4345 ppm, and 7447 ppm. The study showed that the content of  secondary metabolites from extracts of Nephelium lappaceum leaf were  alkaloids,  saponins,  phenols  hydroquinones,  tannins,  and  flavonoids.  The optimum concentration for anesthesia red swamp crayfish is 7447 ppm with passed out  on  112  minutes  and  time  conscious  at  3  minutes.  Dry  transport  time  that produces the best survival rate was approximately 8 hours with the survival rate of 100%. The results of the measurement of the quality of the water before it extracts included, among others, the temperature of 29.2ºC, pH 5.9, DO 7.1 mg/L and TAN 0 mg/L. While the results of measurements of water quality after extracts included, among others, the temperature was 29ºC, pH 6.5, DO 6.8 mg/L,  and TAN 0.026 mg/L.
Keywords:  Anesthetic,  Nephelium  lappaceum,  Procambarus  clarkia,  Saponin,

## Transportation

## Pendahuluan
Lobster  air  tawar  merupakan salah  satu  komoditi  perikanan  yang kini  banyak  dibudidayakan.  Salah satu  jenis  lobster  air  tawar  yang paling  banyak  dibudidayakan  adalah Procambarus clarkii atau red swamp crayfish . Kelebihan lobster dari jenis ini  adalah  mudah  dibudidayakan,
1 E-mail: masbayusy@untirta.ac.id
2 Jurusan Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Su1tan Ageng Tirtayasa Jl. Raya Jakarta Km 04 Pakupatan Serang Banten
pertumbuhan  relatif  cepat  dan  dapat mencapai ukuran layak konsumsi dan kandungan  lemaknya  sangat  rendah, yaitu  kurang  dari  2%  (Lukito  dan Prayugo, 2007).
Permintaan  lobster  hidup  baik di pasar dalam dan luar negeri sangat tinggi.  Hal  ini  karena  komoditas  ini dapat diperdagangkan dalam keadaan hidup  dan  dapat  dikemas  atau
ditransportasikan tanpa menggunakan air (kering) sehingga kondisinya tetap segar (Suryaningrum et al., 2007). Pada  transportasi  lobster  air tawar  hidup  jarak  jauh,  penerapan transportasi sistem kering merupakan cara yang efisien (Ikasari et al ., 2008).
Salah  satu  kunci  keberhasilan  pada transportasi kering adalah ikan dipingsankan  dengan  bahan  anestesi yang dapat mengurangi stres. Hal ini sesuai  dengan  pernyataan  Munandar et  al. (2017a)  bahwa  penggunaan bahan  anestesi  pada  transportasi kering  dapat  menurunkan  kecepatan metabolisme  dan  konsumsi  oksigen sehingga mengurangi tingkat kematian ikan pada saat transportasi. Triacine atau MS 222 merupakan  salah  satu  bahan  anestesi sintentik yang sering digunakan untuk memingsankan ikan pada
transportasi.  Kendala  utama  dalam penggunaannya,  terutama  untuk  ikan konsumsi adalah tertinggalnya residu pada  tubuh  ikan.  Hal  tersebut  dapat berbahaya  terhadap  keamanan  bahan baku  untuk  dikonsumsi  (Sukarsa, 2005).  Oleh  karena  itu,  dibutuhkan anestesi  berbahan  alami  menjadi salah  satu  pilihan  yang  aman  karena tidak  mengandung  residu  kimia  di dalamnya.
Anestesi  berbahan  alami  yang potensial adalah mengandung metabolit sekunder yang dapat menurunkan metabolisme ikan.
Bahan anestesi alami biasanya didapatkan  dari  bahan  kimia  alami yang dihasilkan dari metabolit sekunder pada tanaman tingkat tinggi (Munandar et  al .,  2017b). Penelitian anestesi berbahan alami pada transportasi ikan telah banyak
dilakukan,  antara  lain  ekstrak  daun durian  (Munandar et  al., 2017a),
ekstrak bunga kamboja (Ilhami et al., 2015)  dan  ekstrak  daun  jambu (Suwandi et al., 2013). Pemanfaatan ekstrak daun rambutan  sebagai  bahan  anestesi alami pada transportasi lobster belum pernah  dilaporkan.  Daun  rambutan mengandung metabolit sekunder berupa  saponin  dan  tanin  (Dalimata, 2003). Ibrahim et al . (2013) menambahkan bahwa ekstrak rambutan mengandung senyawa flavanoid  yang  dapat  meningkatkan sistem  imun  ikan.  Potensi  daun rambutan belum banyak dimanfaatkan dan melimpah di alam. Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan penelitian pemanfaatan daun rambutan  sebagai  alternatif  bahan anestesi bagi lobster. Penelitian  ini  bertujuan  untuk menentukan konsentrasi terbaik ekstrak  daun rambutan  sebagai anestesi dan waktu optimal transportasi  lobster  air  tawar  pada sistem kering.

## Metode
Penelitian  ini  diawali  dengan melakukan  penelitian  pendahuluan, yaitu  ekstraksi  daun  rambutan,  uji fitokimia dan penentuan ambang atas dan bawah. Ekstraksi daun rambutan dilakukan menggunakan daun berwarna hijau tua, lalu mencampurkan dengan pelarut
akuades  dengan  perbandingan  1:4 selama  2x24  jam.  Larutan  disaring agar  filtrat  dapat  dipisahkan  dengan ampasnya. Ekstrak yang didapat diuji fitokimia  yang  meliputi  uji  alkaloid, steroid,  flavonoid,  saponin,  fenol hidrokuinon, dan ninhidrin (Harborne, 1987).
Penentuan  selang  konsentrasi dilakukan untuk mendapatkan konsentrasi  ambang  atas  dan  bawah. Pengujian toksisitas ekstrak dinyatakan  dengan median  lethal concentration (LC-100) dengan melakukan uji toksisitas. Konsentrasi ekstrak daun rambutan yang digunakan adalah 0, 100, 500, 1.000, 2.500, 5.000, 7.500, dan 10.000 ppm.
Dosis  perlakuan  pada  penentuan konsentrasi  terbaik  ditentukan  dalam interval  logaritmik  yang  diperoleh dengan rumus menurut APHA
(2005):
Log N n =k ( Log 𝑎 𝑛 ) ………… (1) a n = b a = c b = d c = 𝑒 𝑑 = 𝑁 𝑒 … … … …. (2)
Keterangan : N  = konsentrasi ambang atas n  = konsentrasi ambang bawah k  = jumlah konsentrasi yang diuji a  = konsentrasi terkecil dalam deret yang ditentukan
Penelitian  utama  terdiri  dari penentuan daya anestesi, pengukuran kualitas  air  sebelum  dan  sesudah pemberian  ekstrak  serta  simulasi transportasi  lobster.  Penentuan  daya anestesi menggunakan 2 kali ulangan. Wadah yang digunakan  bervolume 4 L  dengan  kepadatan  1  ekor/L. Pengamatan dicatat secara akumulatif pada  menit  ke-0,  15,  30,  45,  60,  75, 90,  105,  dan  120.  Lobster  air  tawar yang  pingsan  ditunjukkan  dengan keadaan  keseimbangan  lobster  tidak ada, posisi tubuh terbalik, kaki jalan, kaki  renang  dan  capit  kaku  tidak bergerak, ekor melipat kearah abdomen,
respon terhadap
rangsangan  tidak  ada  (Suryaningrum et  al. , 2008).  Setelah  semua  lobster pingsan, dipindahkan ke dalam media air  bersih  yang  diberi  aerasi  untuk mengetahui waktu pulih sadar.
Pengujian kualitas air dilakukan sebelum dan sesudah proses pemingsanan. Parameter yang diukur adalah  kandungan  oksigen  terlarut (DO), pH, suhu, dan Total Ammonia Nitrogen  (TAN).  Pengukuran  TAN menggunakan
sprektofotometri dengan  metode  fenat  (BSN,  2005). Data  parameter  kualitas  air  yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Proses transportasi diawali
dengan seleksi lobster air tawar yang diaklimatisasi dan diberok selama 24 jam. Setelah itu, lobster dipingsankan dengan  dosis  ekstrak  daun  rambutan terbaik.  Setelah  waktu  pemingsanan tercapai,  lobster  sebanyak  4  ekor dikemas dalam kotak s tyrofoam yang dasarnya  diberi  koran  yang  telah direndam air dingin selama 30 menit (Munandar et  al ., 2017b).  Setelah proses  transportasi  selesai,  kemasan dibongkar  dengan  masing-masing waktu  transportasi  selama  0,  2,  4,  6, dan  8  jam.  Lobster  air  tawar kemudian disadarkan dengan menggunakan  aerasi  dan  dilakukan perhitungan  tingkat  kelangsungan hidup (Abid et al ., 2014).
Penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  dengan  2 ulangan.  Jumlah  perlakuan  yang digunakan  disesuaikan  dengan  hasil yang didapat dari penelitian pendahuluan ambang atas dan ambang  bawah.  Data  dianalisis menggunakan  ANOVA  dan  jika ditemukan pengaruh dilanjutkan dengan uji Duncan pada taraf 95%.

## Hasil dan Pembahasan
Pengujian Fitokimia Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa kandungan
metabolit sekunder pada ekstrak daun rambutan  yaitu  alkaloid,  flavonoid, phenol  hidrokuinon,  triterpenoid, tanin dan saponin (Tabel 1). Senyawa yang paling efektif dijadikan sebagai anestesi  adalah  saponin  dan  tanin. Saponin merupakan senyawa beracun bagi  hewan  berdarah  dingin  dan mempunyai  sifat  biologi  seperti kemampuan hemolitik  (Septiarusli et
al., 2012;  Woldemichael  &  Wink, 2001). Tavares et al ., (2015) menyatakan saponin pada leguminosa memiliki  toksisitas  yang  moderat apabila masuk ke tubuh dalam jumlah yang besar. Senyawa tanin merupakan  metabolit  kedua  pada tumbuhan  dan  memperlihat  aktifitas biologi  antioksidan  (Zhang et  al ., 2010).  Musman  (2010)  menyatakan tanin  dapat  mengganggu  pernapasan pada  hewan.  Kandungan  tanin  pada daun rambutan adalah berkisar 6,25 – 6,62% (Andriyani et al ., 2010).
Tabel 1. Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Daun Rambutan ( Nephelium lappaceum L.)
Ekstrak Uji Fitokimia Alkaloid  Flavonoid  Fenol  Steroid  Triterpenoid  Tanin  Saponin Daun Rambutan + + + - + + +
Keterangan: + (positif) dan – (negatif)
Tabel  2.  Hasil  Uji  Ambang  Atas  dan  Bawah  pada  Lobster  Air  Tawar  dengan Menggunakan Ekstrak Daun Rambutan
Konsentrasi (ppm) Letal 24 jam Letal 48 jam Ulangan Jumlah Mortalitas (%) Ulangan Jumlah  Mortalitas 1 2 1 2 0 2/4 0/4 2/8 25
¾ 2/4 5/8 62,5 100 1/4 0/4 1/8 12,5 ¼ 0/4 1/8 12,5 500 2/4 0/4 2/8 25 ¾ 4/4 2/8 25 1.000 3/4 ¼ 4/8 50 ¾ 4/4 7/8 87,5 2.500 2/4 ¼ 3/8 37,5 4/4 4/4 8/8 100 5.000 2/4 2/4 4/8 50 4/4 4/4 8/8 100 7.500 3/4 4/4 7/8 87,5 4/4 4/4 8/8 100 10.000 4/4 ¾ 7/8 87,5 4/4 4/4 8/8 100

## Penentuan Ambang Atas dan Bawah
Hasil  uji  dari  ambang  atas  dan bawah  tersaji  pada  Tabel  2.  Pada pengujian selama 24 jam, konsentrasi 7.500  dan  10.000  ppm  terjadi kematian  lobster  air  tawar  sebanyak 87,5%.  Berdasarkan  data  di  atas, konsentrasi  yang  dapat  digunakan sebagai ambang atas adalah konsentrasi 7.500 ppm karena konsentrasi tersebut lebih efisien bila dibandingkan  dengan  konsentrasi
10.000 ppm.
Konsentrasi  0  sampai  1.000 ppm  menunjukkan  kematian  lobster uji yang beragam angkanya.
Konsentrasi  2.500  sampai  10.000 ppm  menunjukkan  kematian  lobster uji sebanyak 100%. Berdasarkan data tersebut konsentrasi ambang terdapat pada  100  ppm  karena  hampir  95% lobster  air  tawar  hidup  dalam  waktu 48 jam.
Konsentrasi ekstrak daun rambutan yang semakin tinggi menyebabkan  semakin  cepat  lobster mengalami kematian. Hal ini disebabkan karena konsentrasi saponin semakin tinggi akan
menghambat  pembuluh  darah  ikan mengikat  oksigen  (Rohyani et  al .,
2015). Oleh karena itu, saponin sering disebut dengan piscidal karena bersifat  toksit  untuk  ikan  (Sezgin  &
Artik, 2010).
Tabel 3. Waktu Pingsan dan Sadar Lobster Air Tawar Selama Proses Anestesi Konsentrasi (ppm) Waktu Pingsan (Menit)  Waktu Sadar (Menit) 1 2 1 2 0 - - - - 171 - - - - 294 - - - - 503 - - - - 863 - - - - 1.479 - - - - 2.535 - - - - 4.345 - - - - 7.447 112 112 3 2
Tabel 4. Hasil Pengujian Kualitas Air Sebelum dan Sesudah Proses Pemingsanan
Perlakuan Parameter Suhu ( o C) pH DO (mg/L) TAN (mg/L) Sebelum 29,2 6,9 7,1 0 Sesudah 29 6,5 6,8 0,026 Penentuan Daya Anestesi Pengujian daya anestesi ekstrak daun rambutan menggunakan beberapa  konsentrasi,  yaitu  0,  171,
294,  503,  863,  1.479,  2.535,  4.345, dan 7.447 ppm. Lama waktu pingsan dan sadar lobster air tawar tersaji pada Tabel 3.
Tabel  tesebut  menunjukkan pada  konsentrasi  7.447  ppm  yang dapat  memingsankan  lobster  pada waktu 112 menit. Lobster terindikasi pingsan  ditandai  dari  pergerakan capit, kaki renang dan kaki jalan yang sangat lemah jika diberikan sentuhan dari  luar.  Kondisi  ini  diduga  dapat mengakibatkan  stres  yang  tinggi terhadap  lobster.  Hal  ini  sesuai
dengan  pendapat  Suwandi et  al . (2011)  bahwa  penambahan  ekstrak yang  semakin  besar  menyebabkan laju  metabolisme  menurun  sehingga dapat menimalisir stres. Metabolisme yang rendah menyebabkan  penurunan  mekanisme kerja otak akibat kekurangan oksigen dan  dapat  melumpuhkan  sistem syaraf motorik sehingga lobster tidak mampu  menanggapi  respon  dari lingkungan (Hu & Wu 2001). Namun, konsentrasi  yang  terlalu  tinggi  dapat menyebabkan  sel  darah  merah  lisis (Septiarusli et al., 2012). Semakin lama waktu pemingsanan,  maka  semakin  cepat waktu  pulih  pada  lobster  air  tawar.
Lama  waktu  penyadaran  lobster  air tawar  adalah  2  –  3  menit.  Hal  ini sesuai dengan pendapat Susanto et al . (2014) bahwa ikan yang dipingsankan dalam  waktu  yang  lama  tidak mengalami kekurangan oksigen yang terlalu banyak sehingga proses penyadaran  membutuhkan  waktu yang singkat.
Kemampuan lobster untuk
membersihkan  bahan  anestesi  dari dalam  tubuhnya  sangat  cepat  akibat pemberian  aerasi.  Schapker et  al . (2002)  menyatakan  bahwa  sistem cardiac dan aktivitas pernafasan pada crustacea sangat sensitif pada perubahan kondisi lingkungan
(tingkat  oksigen  terlarut,  fluktuasi suhu  dan  pH),  pemberian  zat  kimia, penanganan atau pemberian stimulan yang bersifat ekstrim.

## Kualitas Air
Salah  satu  faktor  yang  dapat mempengaruhi efektivitas bahan
anestesi  adalah  kualitas  air.  Hasil pengukuran  kualitas  air  sebelum  dan sesudah  pemingsanan  lobster  air tawar  tersaji  pada  Tabel  4.  Suhu merupakan  salah  satu  parameter fisika  yang  penting  diamati  untuk kelangsungan hidup organisme perairan.  Hal  ini  disebabkan  suhu dapat  mempengaruhi  metabolisme pada tubuh udang (Anandasari et al., 2015).  Suhu  media  sebelum  dan sesudah  uji  toksisitas  berkisar  antara 29 – 29,2 o C. Suhu air yang optimum pada lobster air tawar adalah berkisar 24 – 31 o C (Tumembouw, 2011).
Derajat  keasaman  atau  pH
memiliki 6,9 pada sebelum pemingsanan dan setelah pemingsanan  terjadi  penurunan  pH yaitu 6,5. Hasil yang sama ditunjukkan
pada penelitian
Munandar et al . (2017a). Suwandi et al .  (2011)  menyatakan  penurunan nilai pH diakibatkan oleh peningkatan CO 2 yang  akan  membentuk  asam lemah.  Nilai  pH  optimum  untuk lobster air tawar adalah berkisar 6 – 8 (Tumembouw, 2011). Hasil pengukuran DO menunjukkan bahwa terjadi penurunan oksigen terlarut. Kandungan DO pada sebelum lobster dipingsankan  adalah  7,1  mg/L  dan setelah  dipingsankan  kandungan  DO menjadi  6,8  mg/L.  Lobster  yang sadar,  metabolisme  dan  kebutuhan oksigen untuk respirasi akan meningkat  sehingga  kandungan  DO akan  menurun.  Anandasari et  al. (2015)  menyatakan  pada  kondisi stres, hemosianin di dalam hemolimfa udang  akan  mengalami  peningkatan akibat  kebutuhan  transport  oksigen meningkat.  Hemosianin  berfungsi membawa  oksigen  sampai  94%  dari sel ke jaringan (Lorenzo et al., 2007). Walaupun  terjadi  penurunan  oksigen terlarut,  lobster  air  tawar  memiliki ambang  batas  konsenstrasi  oksigen yang  lebih  tinggi  bila  dibandingkan dengan ikan (Ikasari et al ., 2008).
Nilai TAN sebelum dan sesudah proses pemingsanan adalah 0 –  0,026  mg/L.  Kandungan  amoniak dalam  air  untuk  lobster  air  tawar adalah maksimal 1,2
mg/L (Tumembouw,  2011).  Peningkatan kandungan  TAN  diduga  karena lobster  pada  saat  sadar  mengalami stres  terhadap  lingkungan  sehingga terjadi  penumpukan  feses  di  dalam wadah  pemeliharaan.  Kadar  TAN dalam  bentuk  NH 3 maupun  NH 4 + di dalam  suatu  perairan  dipengaruhi oleh  pH  perairan.  Pada  pH  7  atau kurang,  nilai  TAN  lebih  banyak dalam  bentuk  ionisasi  yang  bersifat
kurang  toksik.  Sebaliknya  pada  pH lebih dari 7, TAN lebih banyak dalam bentuk tidak berionisasi (bebas) yang bersifat  toksik  (Anandasari et  al .,
2015). Sinha et al . (2012) menambahkan  bahwa  meningkatnya suhu dapat menyebabkan peningkatan amoniak. Berdasarkan pengukuran
kualitas  air  media  pemingsanan,
pemberian  ekstrak  daun  rambutan tidak  memberikan  perubahan  yang signifikan.  Parameter  suhu,  DO,  pH dan TAN air setelah diberikan ekstrak masih  layak  untuk  lobster  air  tawar. Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa penyebab  lobster  air  tawar  pingsan adalah  pemberian  ekstrak  daun rambutan,  melainkan  bukan  dari perubahan kualitas air.
Gambar 1.  Tingkat  Kelangsungan  Hidup  Lobster  Air  Tawar  Selama  Uji Transportasi Kering

## Transportasi Lobster Air Tawar
Pengujian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  batas  waktu  yang  bisa ditempuh oleh lobster air tawar yang dipingsankan  dengan  konsentrasi 7.447  ppm  dan  keefektifan  ekstrak daun rambutan yang digunakan. Hasil pengamatan  tingkat  kelangsungan hidup  lobster  air  tawar  pada  saat transportasi disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1 menunjukkan tingkat kelangsungan hidup lobster air tawar selama  proses  transportasi  tidak mengalami penurunan. Pada jam ke 0, 2,  4,  6,  dan  8  tingkat  kelangsungan hidup  lobster  sangat  tinggi  yaitu
100%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa pada konsentrasi tersebut masih dapat ditoleransi  oleh  lobster  air  tawar. Apabila  melewati  batas  waktu  8  jam diduga  lobster  air  tawar  mengalami kematian yang menyebabkan penurunan tingkat kelangsungan hidup.  Hasil  penelitian  Nasution (2012)  menunjukkan  penggunaan ekstrak  akar  tuba  sebesar  15  mg/L menghasilkan  tingkat  kelangsungan hidup  lobster  air  tawar  86,67% selama 48 jam transportasi.
Salah satu faktor yang mempengaruhi  tingkat  kelangsungan hidup  adalah  suhu.  Suhu  di  awal 100 100 100 100 0 20 40 60 80 100 120 2 4 6 8 T in g k at Kela n g su n g an Hid u p ( %) Waktu Transportasi (Jam)
pengemasan  mencapai  12 o C  dan terjadi  penurunan  mencapai  10 o C pada  jam  ke  6  dan  8.  Menurut Suryaningrum et  al .  (2008)  bahwa suhu  media  pada  transportasi  lobster diusahakan  tidak  melebihi  20 o C. Kenaikan suhu pada kemasan selama uji penyimpanan menyebabkan lobster tersadar. Ketika lobster sadar, lobster  membutuhkan  oksigen  untuk melangsungkan metabolisme,
sedangkan ketersediaan oksigen terbatas  sehingga  lobster  melakukan respirasi  secara  anaerob.  Respirasi anaerob  menyebabkan  akumulasi laktat. Akumulasi laktat yang
terlampau tinggi  dapat  menyebabkan kematian  lobster.  Menurut  Ross  & Ross  (1999),  selama  transportasi sebaiknya suhu yang tinggi dihindari untuk mencegah terjadinya kematian.
Pemanfaatan
senyawa metabolik sekunder tumbuhan tingkat tinggi  sebagai  bahan  anestesi  ikan dengan jumlah tertentu dapat berguna mengurangi tingkat stres dan menekan laju metabolisme. Penggunaannya  tidak  menyebabkan terjadinya  akumulasi  residu  dalam tubuh  ikan.  Hal  ini  dikarenakan senyawa toksik dapat mudah
dikeluarkan  kembali  oleh  insang melalui proses respirasi (Sulmartini et al. , 2009).

## Kesimpulan dan Saran
Ekstrak daun rambutan  dengan konsentrasi  7.447  ppm  merupakan konsentrasi  terbaik  dengan  waktu pingsan  ikan  menit  ke-112  dengan waktu sadar ikan hingga 2 – 3 menit. Transportasi
sistem
kering menggunakan ekstrak daun rambutan dapat dilakukan hingga 8 jam dengan
kelangsungan hidup lobster air tawar sebesar 100%.

## Daftar Pustaka
Abid,  M.S.,  Masithah,  E.D.,  & Prayogo.  2014.  Potensi  Senyawa
Metabolit Sekunder Infusum Daun Durian ( Durio zibethinus ) Terhadap  Kelulushidupan  Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ) Pada Transportasi  Ikan  Hidup  Sistem Kering. Jurnal  Ilmiah  Perikanan dan Kelautan, 6(1): 93 – 99.
Anandasari,  R.V.,  Supriyono,  E., Carman, O., & Adiyana, K. 2015. Penggunaan Zeolit, Karbon Aktif, dan Minyak Cengkeh Pada Transportasi Tertutup Udang Galah. Jurnal Akuakultur Indonesia, 14(1): 42 – 49. Andriyani, D., Utami, P.I.,  & Dhani, B.A. 2010. Penetapan Kadar Tanin Daun Rambutan ( Nephelium lappaceum L) Secara Spektrofotometri  dan  Ultraviolet Visibel. Pharmacy , 7(2): 1 – 11.
APHA.  2005 .  Standard  Method  for Examination of Water and Wastewater .  21st  Edition.  Amer
Public Health Asc, New York. 151 hlm.
BSN.  2005. Air  dan  Air  Limbah
Bagian  30:  Cara  Uji  Kadar Amonia  dengan  Spektrofotometer secara  Fenat. SNI  06-6989.30- 2005. Badan Standarisasi Nasional, Jakarta. 10 hlm. Dalimata,  S.  2003. Atlas  Tumbuhan Obat  Indonesia Jilid  3 .  Puspa Swara, Jakarta. 198 hlm.
Hu, H. & Wu, H. 2001. Mechanisms of  Anesthetic  Action:  oxygen pathway  Perturbation  Hypothesis.
Med. Hypotheses , 57I: 619 – 627.
Ibrahim, A., Adiputra, Y.T., Setyawan,  A.,  &  Hudaidah,  S.
2013.  Potensi  Ekstrak  Kulit  Buah dan  Biji  Rambutan  ( Nephelium lappaceum ) Sebagai Senyawa Anti Bakteri  Patogen  Pada  Ikan. e- Jurnal  Rekayasa  dan  Teknologi Budidaya  Perairan  (e-JRTBP) ,  1 (2): 135 – 144 . Ikasari, D., Syamdidi, & Suryaningrum,  T.D.  2008.  Kajian Fisiologi  Lobster  Air  Tawar ( Cherax  quadricarinatus )  pada Suhu Dingin Sebagai Dasar Untuk Penanganan dan Transportasi Hidup  Sistem  Kering. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan , 3 (1): 45
– 54. Ilhami, R., Ali, M., & Putri, B. 2015. Transportasi  Basah  Benih  Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ) Menggunakan Ekstrak Bunga Kamboja ( Plumeria acuminata ). e- Jurnal  Rekayasa  dan  Teknologi
Budidaya  Perairan  (e-JRTBP) ,  3 (2): 389 – 395. Lorenzo, S., Giulianini, P.G., Libralato,  S.,  Martinis,  S.,  & Ferrero,  E.A.  2007.  Stress  Effect of Different Temperatures and Air Exposure  During  Transport  on Physiological  Profiles  in  the American Lobster Homarus americanus . Journal of
Comparative  Biochemistry  and
Physiology Part A , 147: 67 – 75. Lukito, A. &  Prayugo,  S.  2007. Panduan  Lengkap  Lobster  Air Tawar . Penebar Swadaya, Jakarta. 292 hlm.
Munandar, A., Habibi, G.T., Haryati, S.,  &  Syamsunarno,  M.B.  2017a. Efektivitas  Infusum  Daun  Durian Durio ziberthinus Sebagai Anestesi  Alami  Ikan  Bawal  Air Tawar Colossoma  macropomum . Depik , 6(1): 1 – 8.
Munandar,  A.,  Indaryanto,  F.R., Prestisia,  H.N.,  &  Muhdani,  N. 2017b.  Potensi  Ekstrak  Daun Picung  ( Pangium  edule )  Sebagai Bahan  Pemingsan  Ikan  Nila ( Oreochromis niloticus ) Pada Transportasi Sistem Kering. FishtecH-Jurnal  Teknologi  Hasil Perikanan , 6 (2): 107 – 114.
Musman, M. 2010. Tanin Rhizophora mucronata Sebagai  Moluskosida Keong Mas ( Pomacea canaliculata ). Jurnal  Ilmu-Ilmu
Hayati dan Fisik , 12(3): 184 - 189.
Nasution,  H.S.  2012.  Pemingsanan Lobster Air Tawar ( Cherax quadricarinatus )  Dengan  Ekstrak Akar Tuba ( Derris elliptica Roxb. Benth) dan Kelangsungan Hidupnya  Selama  Penyimpanan Dalam  Media  Serbuk  Gergaji. Skripsi .  Departemen  Teknologi
Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Bogor. 69 hlm. Rohyani, I.S., Aryanti, E., & Suripto. 2015. Kandungan Fitokimia Beberapa  Jenis  Tumbuhan  Lokal yang Sering Dimanfaatkan Sebagai Bahan Baku Obat di Pulau Lombok. Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas  Indonesia  Institut Teknologi Bandung : 388 – 391. Ross,  L.G.  &  Ross,  B. Anaesthetic and  Sedative  Techniques  for Aquatic Animals. Blackwell Science, London. 159 hlm. Schapker, H., Breithaupt, T., Shuranova,  Z.,  Burmistrov,  Y.,  & Cooper,  R.L.  2002.  Heart  and Ventilatory  Measures  in  Crayfish During Environmental Disturbances and Social
Interactions. Journal Comparative
Biochemistry and Physiology , 131: 397 -407. Septiarusli, I.E., Haetami, K., Mulyani,  Y.,  &  Dono,  D.  2012. Potensi Senyawa Metabolit Sekunder  dari  Ekstrak  Biji  Buah Keben  ( Barringtonia  asiatica ) dalam Proses Anestesi Ikan Kerapu Macan ( Ephinephelus fuscoguttatus ). Jurnal  Perikanan dan Kelautan , 3 (3): 295-299.
Sezgin,  C.A.E.  &  Artik,  N.  2010. Determination of Saponin Content in Turkish Tahini Halvah by Using HPLC. Advance  Journal  of  Food Science and Technology , 2(2): 109
– 115.
Sinha,  A.K.,  Liew,  H.J.,  Diricx,  M., Blust,  R.,  &  De  Boeck,  G.  2012. The interactive Effects of Amonnia  Exposure,  Nutritional Status  and  Exercise  on  Metabolic and  Physiological  Responses  in Goldfish Carassius auratus . Aquatic Toxicology , 109: 33 – 46. Sukarsa,  D.  2005.  Penerapan  Teknik Imotilisasi  Menggunakan  Ekstrak Alga Laut ( Caulerpa sertularioides ) dalam Transportasi
Ikan Kerapu ( Epinephelus suillus ) Hidup  Tanpa  Media  Air. Buletin Teknologi Hasil Perairan , 8(1): 12
– 24.
Sulmartini,  L.,  Chotimah,  D.N.,
Tjahjaningsih,  W.,  Widiyatno, T.V., & Triastuti, J. 2009. Respon Daya  Cerna  dan  Respirasi  Benih Ikan Mas ( Cyprinus carpio ) Pasca Transportasi Dengan
Menggunakan  Daun  Bandotan ( Ageratum  conyzoides )  Sebagai Bahan Antimetabolik. Jurnal Ilmiah  Perikanan  dan  Kelautan , 1(1): 79 – 86. Suryaningrum,  D.T.,  Syamdidi,  & Ikasari, D. 2007. Teknologi Penanganan dan Transportasi Lobster Air Tawar. Squalen , 2(2): 37 – 42. Suryaningrum,  D.T.,  Ikasari,  D.,  & Syamdidi. 2008. Pengaruh Kepadatan  dan  Durasi  Dalam Kondisi Transportasi Sistem Kering Terhadap Kelulusan Hidup Lobster Air Tawar. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan , 3(2): 171 – 181. Susanto, A., Taqwa, F.H., & Yulisman.  2014.  Pengaruh  Lama Waktu  Pingsan  Saat  Pegangkutan Dengan  Sistem  Kering  Terhadap
Kelulusan  Hidup  Benih  Ikan  Nila ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal Akuakultur Rawa  Indonesia , 2(2):
202 – 214.
Suwandi,  R.,  Nugraha,  R.,  & Zulfamy,  K.E.  2013.  Aplikasi Ekstrak  Daun  Jambu Psidium guajava var. pomifera pada Proses Transportasi Ikan Nila ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (JPHPI) , 16(1): 69 – 78. Suwandi,  R.,  Jacoeb,  A.M.,  & Muhammad,  V.  2011.  Pengaruh Cahaya Terhadap Aktivitas Metabolisme  Ikan  Lele  Dumbo ( Clarias gariepinus ) pada Simulasi Transportasi Sistem Tertutup. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan  Indonesia  (JPHPI) ,
14(2): 92 – 97.
Tavares,  R.L.,  Silva,  A.S.,  Campos, A.R.N.,  Schuler,  A.R.P.,  &  de Sosa, J.A. 2015. Nutritional Compotition, Phytochemicals, and Microbiological  Quality  of  the Legume, Mucuna pruriens .
African Journal of Biotechnology , 14(8): 676 – 682. Tumembouw, S.S. 2011. Kualitas Air Pada  Kolam  Lobster  Air  Tawar
( Cherax quadricarinatus ) di BBAT  Tatelu. Jurnal  Perikanan dan  Kelautan  Tropis ,  7(3):  128  –
131. Woldemichael,  G.M.  &  Wink,  M. 2001. Identification and Biological Activities of Triterpenoid Saponins From Chenopodium quinoa . J. Agric. Food Chem. , 49:
2327 – 2332. Zhang,  L.L.,  Lin,  Y.M.,  Zhou,  H.C., Wei,  S.D.,  &  Chen,  J.H.  2010.
Condesed Tannins from Mangrove
Species Kandelia  candel and
Rhizhopra  mangle and  Their
Antioxidant  Activity. Molecules , 15: 420 – 431