## OPTIMASI WAKTU REAKSI DAN VOLUME PELARUT PADA PEMBUATAN SUKROSA ESTER DARI METIL ESRTER

## OPTIMIZATION OF REACTION TIME AND SOLUTION VOLUME ON THE MAKING OF SUCROSE ESTER FROM METHYL ESTER
Sukmawati, Pratiwi Putri Lestari*
Institut Teknologi Medan
* Corresponding author : pratiwiputri@itm.ac.id

## ABSTRAK
Sukrosa  ester  merupakan  salah  satu  jenis  surfaktan  yang  dihasilkan  dengan  cara  disintesis  dari minyak nabati, dimana pada sebelumnya surfaktan disintesis dari minyak bumi yang semakin lama semakin  menurun  produksinya  serta  sukar  terurai  secara  biologi.  Surfaktan  mempunyai  sifat-sifat sebagai  pengemulsi,  pembusaan,  deterjen  dan  pelarutan.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu  untuk menentukan  waktu  reaksi/pengoperasian  dan  volume  pelarut  yang  optimum  pada  pembuatan sukrosa ester dan menghitung bilangan penyabunan, bilangan asam dan nilai HLB pada pembuatan sukrosa  ester  dari  metil  ester.  Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metil  ester, sukrosa,  dan  air.  Alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  labu  leher  tiga,  termometer, magnetik  stirer,  pendingin  liebig,  beaker  glass,  erlenmeyeer,  buret,  gelas  ukur,  penangas  air  dan corong  pemisah.  Metode  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  metode  esterifikasi.  Dari  hasil penelitian  dengan  waktu  pengoperasian  yaitu  3,  4, 5,  6  dan  7  jam  serta  variasi  volume  pelarut  80, 85, dan 90 ml diperoleh nilai optimum produk sukrosa ester yaitu pada waktu 3 jam dengan volume pelarut  80  ml.  Hasil  analisa  produk  yang  diperoleh  yaitu  konsentrasi  sukrosa  ester  sebesar  3,225 mol/liter,  nilai  bilangan  penyabunan  9,35,  nilai  bilangan  asam  70,125,  dan  bilangan  HLB  sebesar 17,333  yang  menunjukkan  bahwa  surfaktan  yang  dihasilkan  termasuk  jenis  pengemulsi  o/w (pengemulsi minyak dalam air).
Kata kunci : Sukrosa; Metil Ester; Surfaktan.

## ABSTRAK
Sucrose  estersare  one  type  of  surfactant  that  is  produced  by  synthesizing  petroleum  which decreases  its  production  and  decreases  biologically.  Surfactans  have  properties  as  emulsifiers, foaming,  detergent  and  dissolution.The  purpose  of  this  study  is  to  determine  the  reaction  time  or operation  and  the  optimal  volume  of  solvent  in  the  manufacture  of  sucrose  esters  and  calculate saponification  numbers,  acid  numbers,  and  HLB  value  in  the  manufacture  of  sucrose  esters  from methyl esters. Materials used in this study is the methyl ester, sucrose, and water. The tools used in this  study  is  a  three-neck  flask,  thermometer,  magnetic  stirrer,  cooling  liebig,  beaker  glass, erlenmeyeer, buret, measuring cup, water bath, reflux flask, funnel separator. The method used in this  study  is  the  esterification  method.  From the  research  results  with  operating  time  is  3,  4,  5, 6 and  7  hours  with  and  solvent  volume  variation  80,  85,  dan  90  ml  obtained  the  optimum  value  of sucrose product ester that is a 3 hours with a solvebt volume of 80 ml. The analysis result  are the sucrose ester concentration 3,225 mol/liter, 9,35 saponification numbers, 70,125 acid numbers, and 17,333  HLB  value  which  shows  that  the  surfactant  produced  is  a  type  of  o/w  )oil-in-water emulsifier).
Keywords : Sucrose; Methyl Ester; Surfactan.

## 1. PENDAHULUAN
Dewasa  ini  kepedulian  masyarakat  akan  ekosistem  dan  lingkungan  semakin  meningkat, sehingga  ketertarikan  dalam  memodifikasi  dan  membuat  produk  baru  menjadi  cenderung  berupa produk  yang  bersifat biodegradable atau  ramah  lingkungan  dan  berasal  dari  sumber  daya  alam terbarukan. Sejalan dengan meningkatnya kebutuhan akan produk-produk seperti industri makanan, farmasi,  kosmetik,  deterjen,  cat  dan  plastik  yang  semakin  meningkat  dengan  pesatnya,  maka kebutuhan akan bahan aditif seperti surfaktan juga akan meningkat. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap surfaktan untuk dapat memenuhi kebutuhan dunia industri tersebut.
Surfaktan umumnya  disintesis  dari  minyak  bumi  ( petrokimia ).  Saat  sekarang  ini  produksi minyak  bumi  semakin  menurun  dan  sifat surfaktan yang  sukar  terurai  secara  biologi,  masih  ada sumber alam lain yang dapat digunakan sebagai bahan baku surfaktan yaitu minyak nabati. Minyak kelapa sawit seperti  umumnya. Minyak  nabati merupakan senyawa  yang tidak dapat larut  didalam air  yang  mempunyai  potensi  sebagai  bahan  baku surfaktan ,  karena  minyak  sawit  tersusun  dari unsur-unsur  karbon,  hidrogen,  dan  oksigen(C,  H,  dan  O)  yang  mengandunng  sekitar  42%  asam palmitat dan  asam oleat sekitar  38%. Keunggulan  yang  dimiliki  oleh  minyak  nabati  dibandingkan dengan  minyak  bumi  yaitu surfaktan yang  dihasilkan  dari  bahan  baku  minyak  nabati  pada umumnya mudah terurai secara biologi sehingga cenderung tidak mencemari lingkungan dan tidak perlu  dikhawatirkan  kesinambungan  pengadaannya  karena  minyak  nabati  merupakan  sumber  daya alam yang dapat diperbaharui.
Surfaktan banyak ditemui dibahan seperti deterjen, kosmetik, farmasi serta tekstil. Adapun beberapa syarat yang harus dipenuhi oleh surfaktan sebagai berikut.
 Mempunyai nilai HLB ( Hydrophile lipophile Balance ) antara 2-16
 Bila nilai HLB tinggi(>16) dapat berlaku sebagai pelarut
 Tidak beracun dan tidak menimbulkan iritasi Sintesis sukrosa    ester dilakukan  dengan  cara  esterifikasi  ester  minyak  nabati  atau  asam lemak  dengan  sukrosa  menggunakan  atau  tanpa  pelarut  pada  kondisi  operasi  tertentu.  Umumnya bahan baku yang digunakan adalah asam linoleat murni, asam stearat murni, dan asam oleat murni. Namun penelitian mengenai sintesa sukrosa  ester dari minyak sawit atau asam lemak sawit belum banyak  dipublikasikan,  hal  ini  mungkin  dikarenakan  sebagian  besar  penelitian  mengenai  sintesis bahan surfaktan ini dilakukan dinegara-negara Amerika dan Eropa yang diproduksi soybean oil-nya cukup melimpah.
Hasil penelitian sebelumnya yang telah dilakukan oleh Suwindi dan M.Iqbal Maulana pada Pembuatan  Sukrosa  Ester  dari  Metil  Ester  Minyak  Sawit  diperoleh  nilai  HLB  sebesar  6,8-17,4, dimana konsentrasi sukrosa  ester bertambah dengan bertambahnya waktu reaksi pada variasi waktu 4,  6  dan  8  jam  serta  temperatur  135 0 C.  Semakin  besar  perbandingan  berat  bahan  baku  yang divariasikan dan pertambahan waktu, maka bilangan penyabunan dan bilangan asam akan semakin kecil.  Nilai  HLB  ini  menunjukkan  jenis surfaktan yang  digunakan  sebagai  pengemulsi  w/o (pengemulsi air didalam minyak). Sifat-sifat diatas memungkinkan sukrosa  ester untuk digunakan sebagai surfaktan dalam  industri  farmasi,  deterjen,  dan  kosmetik. Sukrosa    ester juga  dapat digunakan  sebagai  elmusifier  dalam  industri  makanan  karena  memiliki  sifat  yang  tidak  beracun, tidak berasa serta didalam lambung mudah terurai menjadi sukrosa dan asam emak.
Penelitian  yang  dilakukan  saat  ini,  melanjutkan  dari  penelitian  yang  telah  dilakukan sebelumnya,  tetapi  juga  dalam  kondisi  yang  berbeda  dimana  menggunakan  variasi  waktu  reaksi  3 jam, 4 jam, 5 jam, 6 jam dan 7 jam dengan temperatur operasi 110 0 C.

## 2. METODE PENELITIAN

## 2.1 Bahan dan Alat

## Variabel dan Kondisi Proses
 Variabel Tetap Proses:
-  Metil ester dan Sukrosa
-  Larutan   KOH, N-Heksan, Benzen, NaOH dan Na 2 CO 3 -  Pelarut  Air - Rasio Metil Ester : Sukrosa = 6:7
- Temperatur 110 o C  Variabel Tidak Tetap
- Waktu reaksi = 3, 4, 5, 6, dan 7 jam
- Volume Pelarut air = 80, 85 dan 90 ml
 Analisa  yang  dilakukan  terhadap  sukrosa ester yang dihasilkan :
- Menghitung  bilangan  penyabunan,  bilangan asam, dan nilai HLB

## 2.2 Metode Interesterifikasi (Pembuatan Sukrosa Ester Asam Lemak)
Gambar 1. Proses Pembuatan Sukrosa Ester Asam Lemak
Memasukkan 60 gram metil ester kedalam labu reaksi
Melarutkan 70 gram sukrosa kedalam labu reaksi dengan variasi volume pelarut 80,
85 dan 90 ml
Mengaduk dengan pengaduk listrik dengan kecepatan 60 rpm dengan waktu ½ dari variasi waktu 3, 4, 5, 6, dan 7 jam (x) pada temperatur 90 o C
Apakah terjadi reaksi?
Menganalisa hasil atau produk Selesai Kemudian menambahkan 0,6 gram Ca 2 CO 3 = 10% berat metil ester
Kemudian mendinginkan campuran dan menyaringnya Apakah diperoleh distilat ? Melakukan distilasi vakum pada temperatur 110 o C dengan waktu 3 jam – (x)

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Hasil Penelitian
Kondisi operasi yaitu kecepatan pengadukan 60 rpm dengan variasi perbandingan waktu reaksi dan volume pelarut pada temperatur 110 o C. Hasil percobaan disajikan pada tabel-tabel berikut :
Tabel 1. Konsentrasi Sukrosa Ester (Cc) setiap waktu Variasi waktu reaksi (jam) Cc (mol/liter) 80 ml pelarut 85 ml pelarut 90 ml pelarut 3 3,225 2,894 2,733 4 2,689 3,035 2,676 5 2,365 2,936 2,102 6 2,967 2,792 2,637 7 2,365 2,894 2,389
Tabel 2. Hasil Analisa Sukrosa Ester Variasi waktu reaksi (jam) Bilangan penyabunan Bilangan asam Nilai HLB 80 ml pelarut 85 ml pelarut 90 ml pelarut 80 ml pelarut 85 ml pelarut 90 ml pelarut 80 ml pelarut 85 ml pelarut 90 ml pelarut 3 9,35 13,09 13,09 60,775 89,76 60,775 17,333 17,083 15,692 4 18,7 9,35 15,895 117,81 78,54 117,81 17,333 17,619 17,3 5 19,635 11,22 19,635 140,25 70,125 140,025 14,4 16,8 17,2 6 14,025 14,025 14,025 92,164 67,32 92,164 17,333 15,833 16,95 7 19,635 18,7 13,09 70,125 72,128 70,125 17,9 14,814 16,26

## 3.2 Pembahasan

## 3.2.1 Pembahasan Konsentrasi Sukrosa Ester Setiap Waktu
Gambar 2. Hubungan Konsentrasi Sukrosa Ester vs Waktu
3,225 2,689 2,365 2,967 2,365 2,894 3,035
2,936
2,7…
2,894 2,733 2,676 2,102 2,637 2,389 1,5 1,7 1,9 2,1 2,3 2,5 2,7 2,9 3,1 3,3 3,5 2 3 4 5 6 7 8 C c ( m o l/ li te r ) Waktu (jam) Volume Pelarut 80 ml 85 ml
90 ml
Berdasarkan grafik diatas, dapat dilihat bahwa pada volume pelarut 80 ml grafik mengalami penurunan dan kenaikan konsentrasi sukrosa ester. Grafik mengalami penurunan pada waktu 5 jam dengan konsentrasi 2,365 mol/liter dan mengalami kenaikan pada waktu 6 jam dengan konsentrasi 2,967  mol/liter  kemudian  mengalami  penurunan  kembali  pada  waktu  7  jam  dengan  konsentrasi 2,365 mol/liter.
Pada  volume  pelarut  85  ml,  grafik  juga  mengalami  penurunan  dan  kenaikan  konsentrasi sukrosa ester dengan konsentrasi yang tinggi di tujukkan pada waktu 4 jam dengan nilai konsentrasi sukrosa ester 3,035 mol/liter dan mengalami penurunan pada waktu 6 jam dengan konsentrasi 2,792 mol/liter  kemudian  mengalami  kenaikan  kembali  pada  waktu  7  jam  dengan  konsentrasi  2,894 mol/liter.
Pada  volume  pelarut  90  ml  grafik  juga  mengalami  penurunan  dan  kenaikan  konsentrasi ester.  Grafik  mengalami  penurunan  pada  waktu  5  jam  dengan  konsentrasi  2,102  mol/liter  ini merupakan  konsentrasi  sukrosa  ester  yang  terendah,  kemudian  mengalami  kenaikan  pada  waktu  6 jam  dengan  konsentrasi  2,637  mol/liter  dan  mengalami  penurunan  kembali  pada  waktu  7  jam dengan konsentrasi 2,389 mol/liter.
Penurunan  konsentrasi  sukrosa  ester  disebabkan  oleh  pelarut  air  yang  tidak  menguap seluruhnya, sehingga mengurangi konsentrasi sukrosa ester. Dan kenaikan konsentrasi sukrosa ester disebabkan oleh pelarut  air  yang menguap lebih banyak. Hasil yang diperoleh tidak  sesuai dengan teori yang menyatakan bahwa semakin lama  waktu yang digunakan maka  semakin banyak pelarut air yang teruapkan akan semakin besar konsentrasi dari sukrosa esteryang dihasilkan.
Semua  rasio  diatas  setiap  jenis  pengemulsi  memiliki  volume  pelarut    yang  berbeda  dalam menghasilkan system emulsi.
Pengemulsi  sukrosa  ester  asam  lemak  cenderung  stabil  pada  variasi  volume  pelarut  80  ml dengan  waktu pengoperasian selama 3 jam.  Sukrosa  ester  asam lemak yang dihasilkan merupakan pengemulsi yang lebih bersifat hidrofilik sehingga lebih cocok untuk jenis emulsi minyak dalam air (o/w).

## 3.2.2 Bilangan Penyabunan

## Gambar 3. Grafik Hubungan Bilangan Penyabunan vs Waktu
Grafik  diatas  dapat  dilihat  bahwa  pada  volume  pelarut  80  ml  grafik  mengalami  kenaikan dan  penurunan  bilangan  penyabunan.  Grafik  mengalami  kenaikan  pada  waktu  5  jam  dengan  nilai bilangan  penyabunan  19,635  dan  mengalami  penurunan  pada  waktu  6  jam  dengan  nilai  bilangan
9,35 18,7 19,635 14,025 19,635 13,09 9,35 11,22 14,025 18,7 13,09 15,895 19,635 14,025 13,09 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2 3 4 5 6 7 8 B il a n g a n P e n y a b u n a n Waktu (jam) Volume Pelarut 80 ml 85 ml 90 ml
penyabunan  14,025  kemudian  mengalami  kenaikan  kembali  pada  waktu  7  jam  dengan  nilai bilangan penyabunan 19,635.
Pada  volume  pelarut  85  ml  grafik  mengalami  kenaikan  dan  penurunan  bilangan penyabunan.  Grafik  mengalami  penurunan  pada  waktu  4  jam  dengan  nilai  bilangan  penyabunan 9,35 dan mengalami kenaikan pada waktu 7 jam dengan nilai bilangan penyabunan 18,7.
Pada  volume  pelarut  90  ml  grafik  juga  mengalami  kenaikan  dan  penurunan  bilangan penyabunan.Grafik  mengalami  kenaikan  pada  waktu  5  jam  dengan  nilai  bilangan  penyabunan 19,635 dan mengalami penurunan pada waktu 7 jam dengan nilai bilangan penyabunan 13,09.
Penurunan  bilangan  penyabunan  disebabkan  oleh  jumlah  sukrosa  ester  yang  terbentuk semakin  besar,  hal  ini  sesuai  dengan  teori  yang  menyatakan  semakin  besar  jumlah  sukrosa  ester yang  terbentuk  maka  bilangan  penyabunan  yang  dihasilkan  semakin  kecil,  karena  sukrosa  yang terbentuk  mengandung  asam  lemak  dengan  rantai  C  yang  lebih  panjang  sehingga  akan  diperoleh bilangan  penyabunan  yang  semakin  kecil.  Sebaliknya,  kenaikan  bilangan  penyabunan  disebabkan oleh  jumlah  sukrosa  ester  yang  terbentuk  lebih  kecil.  Hal  itu  dikarenakan  bahwa  pelarut  yang terdapat  didalam  sukrosa  ester  belum  menguap  sepenuhnya,  sehingga  masih  terdapat  pelarut didalam sukrosa ester.

## 3.2.3 Bilangan Asam

## Gambar 4. Grafik Hubungan Bilangan Asam vs Waktu
Dari  grafik  diatas  dapat  dilihat  bahwa  pada  volume  pelarut  80  ml  grafik  mengalami kenaikan dan penurunan bilangan asam. Grafik mengalami kenaikan pada waktu 4 jam dengan nilai bilangan  asam  140,25  dan  mengalami  penurunan  pada  waktu  5  jam  dengan  nilai  bilangan  asam 70,125 kemudian mengalami kenaikan kembali pada waktu 7 jam dengan nilai bilangan asam 187.
Pada  volume  pelarut  85  ml  grafik  mengalami  kenaikan  dan  penurunan  bilangan  asam. Grafik mengalami penurunan pada waktu 6 jam dengan nilai bilangan asam 67,32 Dan mengalami kenaikan pada waktu 7 jam dengan nilai bilangan asam 72,128.
Pada  volume  pelarut  90  ml  grafik  mengalami  kenaikan  dan  penurunan  bilangan  asam. Grafik  mengalami  kenaikan  pada  waktu  5  jam  dengan  nilai  bilangan  asam  140,25  dan  mengalami penurunan pada waktu 7 jam dengan nilai bilangan asam72,128.
Penentuan  bilangan  asam  dipergunakan  untuk  mengukur  jumlah  asam  lemak  bebas  yang terdapat  dalam  minyak  atau  lemak.  Besarnya  bilangan  asam  tergantung  dari kemurnian  dan  umur dari minyak atau lemak tersebut.
70,125 140,25 70,125 105,187 187 89,76 78,54 70,125 67,32 72,128 60,775 117,81 140,25 92,164 70,125 30 50 70 90 110 130 150 170 190 210 2 3 4 5 6 7 8 B il a n g a n A sa m Waktu (jam) Volume Pelaru t 80 ml 85 ml 90 ml
Penurunan  bilangan  asam  disebabkan  jumlah  sukrosa  ester  yang  terbentuk  semakin  besar. Hal  ini  menunjukkan    asam  lemak  bebas  yang  terbentuk  lebih  kecil,  semakin  kecil  bilangan  asam maka  semakin  tinggi  kualitas  sukrosa  ester.  Dan  kenaikan  bilangan  asam  disebabkan  jumlah sukrosa  ester  yang  terbentuk  semakin  kecil,  hal  ini  dikarenakan  pada  waktu  tertentu  sukrosa  ester yang  dihasilkan  masih  mengandung  pelarut  air  yang  belum  sepenuhnya  menguap  saat pengoperasian berlangsung.
Bilangan  asam  yang  besar  menunjukkan  asam  lemak  bebas  yang  besar  pula,  yang  berasal dari hidrolisa minyak atau lemak.

## 3.2.4 Nilai HLB

## Gambar 5. Grafik Nilai HLB vs Waktu
HLB  dapat  menentukan  bila  suatu  surfaktan  sebagai  bahan  pengemulsi,  deterjen,  ataupun bahan  pelarut.  Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  telah  diperoleh  nilai  HLB  pada  range  14,4  – 17,9 pada  variasi  waktu3  jam,  4  jam,  5  jam, 6  jam dan  7  jam.  Dari  tabel  3.1 mengenai  penentuan jenis  surfakatan  berdasarkan  nilai  HLB  nya  dapat  dinyatakan  bahwa  surfaktan  yang  dihasilkan termasuk jenis pengemulsi o/w (pengemulsi minyak dalam air).
Dimana  hal  ini  sesuai  dengan  teori  karakteristik  dari  surfaktan  emulsifier  dapat diklasifikasikan  berdasarkan  nilai  HLB.  HLB  dapat  memprediksi  sifat  dan  informasi  yang  cukup berkaitan  dengan  aplikasi  surfaktan.  HLB  yang  rendah  menunjukkan  lipofilitas  yang  tinggi  dan HLB yang tinggi menunjukkan hidrofilitas yang tinggi.
Berdasarkan klasifikaasi HLB tersebut, maka nilai HLB yang rendah dan jenis emulsi yang terbentuk  berupa  air  dalam  minyak  (w/o),  sedangkan  sukrosa  ester  dengan  nilai  HLB  yang  tinggi dan jenis emulsi yang terbentuk berupa minyak dalam air (o/w).

## 3.2.5 Nilai Optimum pada Metil Ester dan Sukrosa pada Produk Sukrosa Ester
Pada  Pembuatan  Sukrosa  Ester  akan  diperoleh  konsentrasi  yang  besar  jika  jumlah  pelarut air  semakin  sedikit,  dengan  demikian  nilai  bilangan  penyabunan  akan  semakin  kecil  dan  nilai bilangan asam juga akan semakin kecil, dimana semakin kecil  bilangan asam maka akan  semakin tinggi tinggi kualitas sukrosa ester.
17,333 17,33
14,4 17,333 17,9
17,083
17,619 16,8 15,833 14,814 15,692 17,3 17,2 16,95 16,26 13 14 15 16 17 18 19 2 3 4 5 6 7 8 N il a i H L B Waktu (jam) Volume Pelarut 80 ml 85 ml 90 ml
Pada penelitian ini Pembuatan Sukrosa Ester didapat nilai yang optimum yaitu pada waktu 3 jam dengan volume pelarut 80 ml. Didapatkan konsentrasi sebesar 3,225 mol/liter, nilai bilangan penyabunan 9,35, dan nilai bilangan asam 70,125. Dengan nilai HLB 17,333 yang tinggi dan jenis emulsi yang terbentuk berupa minyak dalam air (o/w).

## 4. KESIMPULAN
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa:
1. Produk sukrosa ester dapat digunakan sebagai pengemulsi deterjen.
2. Sukrosa  ester  pada  penelitian  ini  termasuk  pengemulsi  hidrofilik  sehingga  lebih  cocok  untuk emulsi jenis minyak dalam air (o/w)
3. Sukrosa  Ester  yang  dihasilkan  memliliki  kondisi  optimum  pada  waktu  3  jam  dengan  volume pelarut 80 ml, dengan karakteristik sebagai berikut :
 Konsentrasi : 3,225 mol/liter  Nilai bilangan penyabunan : 9,35  Nilai bilangan asam : 70,125  Nilai HLB : 17,333  Jenis emulsi
: minyak dalam air (o/w).

## 5.DAFTAR PUSTAKA
Adamapoulos,.2010.  “ Studi  Awal  Mengenai  Pembuatan  Surfaktan  Dari  Ampas  Tebu” .  Jurusan Teknik Kimia. Yogyakarta:UNDIP. Anonim, 2012.Luas Lahan Sawit Indonesia 9,27 Hektar. Biscaia F.C, Joana, 2008. Kayu: Kimia, ultra struktur dan reaksi-reaksi . Terjemahan olehHardjono Sastrohamidjojo. Yogyakarta: GadjahMada University Press. Hysis,2011. Development of water reducing agent from creosote oil. J. Conc. Sci , 63(2), 111-123. Suwindi  &  Iqbal,  2017.    “Optimasi  rasio  perbandingan  metil  ester  :  sukrosa  dengan  waktu  pada pembuatan sukrosa ester dari metil ester”. Jurusan Teknik Kimia, Institut Teknologi Medan, Sumatera Utara.
Whitehurst,2004.  Ammoxidizedlignosulfonate  cementdispersant. US-Patent:  US  6,238,475 B1 .https://id.wikipedia.org/wiki/Surfaktan.