## Agrokompleks Vol. 20 No. 1 Januari 2020

## Analisis pendapatan budidaya ayam broiler dengan menggunakan herbal kunyit
Income analysis of broiler chicken cultivation by using turmeric herbs
Nurjannah Bando 1 , Fitriana Akhsan 1* dan Anita Sari 1
1 Program Studi Agribisnis Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan *Corresponding author: fitriana.akhsan@yahoo.com
Diterima tanggal 12 Agustus 2019,  Disetujui tanggal 30 Agustus 2019

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  untuk  mengetahui  pengaruh  perbedaan  pendapatan  pemeliharaan  ayam broiler  antara  penggunaan  herbal  kunyit  melalui  pakan  dan  aplikasi  pada  air  minum.  Penelitian  dilakukan mulai bulan Juli sampai Agustus 2019 di kampus Politeknik Pertanian Negeri Pangkep. Sebanyak 96 ekor DOC  dipelihara  selama  21  hari,  masing-masing  8  ekor  untuk  setiap  unit  percobaan.  Penelitian  ini menggunaan  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  terdiri  dari  3  perlakuan  dan  4  kali  ulangan,  dengan  susunan perlakuan yaitu P0 = Pemeliharaan menggunakan pakan dan air minum konvensional; P1 = Pemeliharaan dengan  menggunakan  herbal  kunyit  sebanyak  1%  dari  jumlah  pakan  dan  P2  =  Pemeliharaan  dengan menggunakan  herbal  kunyit  dengan  aplikasi  pada  air  minum  sebanyak  1%  dari  jumlah  air  minum. Pendapatan  kegiatan  budidaya  ayam  broiler  dihitung menggunakan  rumus  :  Pd  (Pendapatan)  =  TR  (Total Penerimaan)  –  TC  (Total  biaya).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pendapatan  budidaya  ayam  broiler menggunakan herbal kunyit melalui pakan tidak berbeda nyata dengan aplikasi pada air minum. Namun jika dibandingkan  pemeliharaan secara konvensional,  pemeliharaan ayam dengan  menggunakan herbal  kunyit cenderrung  meningkatkan  pendapatan  (P<0,05).  Rata-rata  pendapatan  tertinggi  diperoleh  pada  perlakuan P2  yaitu  Rp  84.578,-/8  ekor,  kemudian  P1  sebesar  Rp  73.165,-  /8  ekor  dan  terendah  pada  perlakuan  P0 yaitu Rp 31.495,-/8 ekor.
Kata kunci: pendapatan, ayam broiler, herbal, kunyit

## Abstract
This  study  aims  to  determine  the  effect  of  differences  in  maintenance  income  between  broiler  chickens between  the  use  of  turmeric  herbs  through  feed  and  applications  in  drinking  water.  The  study  was conducted from July to August 2019 at the Pangkep State Polytechnic of Agriculture. A total of 96 DOC tails are maintained for 21 days, each of 8 DOC for each unit of trial. The study uses a complete random design (CRD)  consisting  of  3  treatments  and  4  repeated,  with  the  composition  of  the  treatment  of  P0  = Maintenance using conventional feed and drinking water; P1 = Maintenance using turmeric herbs as much as 1% of the amount of feed and P2 = Maintenance using turmeric herbs is drinking water as much as 1% of  the  amount  of  drinking  water.  To  calculate  the  income  of  broiler  chickens  cultivation  activities,  can  be calculated with the formula: Pd (Income) = TR (Total revenue) – TC (Total cost). The results showed that the  income  of  broiler  chicken  cultivation  using  turmeric  herbs  through  feed  was  not  significantly  different from  the  application  in  drinking  water.  However,  when  compared  to  conventional  maintenance,  raising chickens  using  turmeric  herb  tends  to  increase  income  (P  <0.05).  The  highest  average  income  was obtained in the P2 treatment, namely Rp. 84,778 / 8  broiler chicken, then P1 was Rp. 73,165, - / 8 broiler chicken and the lowest in the P0 treatment was Rp. 31,495, - / 8 broiler chicken.
Keywords: income, broiler chickens, herbs, turmeric

## PENDAHULUAN
Sumber  protein  asal  ternak  yang  paling banyak di konsumsi yaitu daging ayam. Daging
ayam  merupakan  produk  peternakan  yang paling  terjangkau  dibandingkan  dengan  produk daging  yang  lainnya.  Harga  yang  murah  serta distribusi  produk  yang  meluas  menyebabkan
daging  ayam  merupakan  produk  peternakan yang  paling  diminati  oleh  konsumen.  Dengan dasar  ini  pula  sektor  peternakan  ayam  broiler jauh lebih pesat perkembangannya di bandingkan  dengan  komoditas  yang  lainnya. Biaya  pemeliharaan  yang  relatif  lebih  kecil menjadi  salah  satu  alasan  lembaga  penelitian untuk  mengembangkan  berbagai  teknologi dalam  usaha  pemeliharaan  ayam  broiler tersebut.
Dewasa  ini  dapat  disaksikan  kemajuan teknologi  dibidang  perunggasan  khususnya broiler  telah  menghasilkan  capaian  yaitu pemeliharaan  dilakukan  hanya  selama  21  hari untuk  produksi  ayam  broiler  siap  potong. Rasyaf (2004) menyatakan bahwa di Indonesia ayam broiler sudah dapat dipasarkan pada usia lima sampai enam minggu dengan bobot hidup antara  1,3  sampai  1,6  kg  per  ekor.  Capaian tersebut  tentu  saja  mendorong  peningkatan produksi  yang  sangat  pesat.  Keadaan tersebut diusahakan  dengan  berbagai  perlakuan,  salah satunya   dengan menggunakan  antibiotik  yang dijadikan sebagai hormon pemacu pertumbuhan.  Selain  itu  pemeliharaan  yang menggunakan  antibiotik  juga  dimaksudkan sebagai  metode  dalam  mempertahankan kesehatan  ternak.  Penggunaan  antibiotik tersebut  memang  secara nyata  dapat  memacu produksi  namun  penggunaannya  juga  akan menghasilkan beberapa kekurangan. Kekurangan  penggunaan  bahan  kimia  dalam budidaya  ayam  broiler  yaitu  ditemukannya residu-residu bahan kimia yang akan mengancam kesehatan konsumen.
Pemerintah  telah  banyak  menangani temuan  berbagai  residu  bahan  kimia  pada tubuh ayam broiler. Peraturan-peraturan pemerintah  telah  dikeluarkan  untuk  mengatur batas  ambang  penggunaan  antibiotik  dalam pakan  ternak.  Undang-Undang  No  41  Tahun 2014  tentang  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan  jelas  tercantum  larangan  penggunaan imbuhan  pakan  berupa  antibiotik.  Batas penggunaan  antibiotik  dalam  pakan  ayam broiler  diatur,  sehingga  konsumen  tidak dirugikan.  Batas  ambang  ini  sebelumnya  telah diteliti  sehingga,  dengan  penggunaan  batasan tersebut  sudah  bisa  dipastikan  tidak  lagi meninggalkan residu yang berpeluang terkonsumsi oleh konsumen.
Peraturan  pemerintah  tentang  larangan penggunaan antibiotik  dalam  pakan sebaliknya
akan  menekan  pertumbuhan  ayam  broiler. Selain  itu,  pengurangan  penggunaan  vaksin juga  tentu  saja  akan  mengancam  kesehatan ayam  broiler.  Dampak  positif  dari  peraturan  ini yaitu  jaminan  kesehatan  konsumen  terhadap residu  bahan kimia.  Namun,  di  lain pihak  akan menimbulkan  dampak  negatif  terhadap  laju pertumbuhan  ayam  broiler.  Hal  ini  tentu  saja akan  mengancam  perkembangan  industri  di bidang  perunggasan  khususnya  ayam  broiler. Solusi  untuk  menangani  masalah  yang  saling tumpang  tindih  ini,  yaitu  penggunaan feed additive herbal  dalam  pakan  ayam  broiler. Penggunaan  pakan  herbal  dimaksudkan  untuk menggantikan peran antibiotik dalam memelihara  kesehatan  ternak  ayam  broiler. Salah  satu  herbal  yang  paling  mungkin digunakan  yaitu  kunyit (curcuma  longa dan temulawak ( Curcuma xanthorrhiza) . Penggunaan kunyit  dapat  diaplikasikan  melalui pakan  maupun  air  minum.  Peneliti  telah menemukan  berbagai  efek  positif  dalam penggunaan herbal kunyit dalam pemeliharaan ayam  broiler.    Kandungan  zat  aktif  kurkumin dapat berfungsi sebagai antibakteri, penambah nafsu makan dan kecernaan bahan pakan. Zat aktif kurkumin yang diberikan pada ayam broiler mempengaruhi  tingkat  konsumsi,  pertambahan berat  badan  dan  nilai  konversi  (Sutaji  2012). Selain  itu  pertumbuhan  jamur  dapat  dihambat oleh  kandungan  zat  aktif  xantorizol  yang terdapat  pada  temulawak  (Purwanti  2008). Sehingga,  penggunaan  herbal  dalam  pakan ayam  broiler  dapat  menjamin  kesehatan konsumen    serta  mempertahankan    laju pertumbuhan broiler.
Penggunaan pakan  herbal  belum  banyak diketahui oleh peternak ayam broiler. Pengetahuan  akan  manfaat  dan  efisiensi penggunaan  pakan  herbal  juga  belum  dimiliki oleh  peternak,  sehingga  inovasi  ini  belum dilakukan  oleh  peternak  secara  intensif. Analisis pendapatan akan memberikan gambaran  tentang  berapa  besar  keuntungan yang  akan  diperoleh  dalam  suatu  usaha. Menurut  Soeharjo  dan  Patong  (1973),  dalam analisis pendapatan diperlukan dua keterangan pokok yaitu keadaan penerimaan dan pengeluaran  selama  jangka  waktu  yang ditetapkan.  Tujuan  analisis  pendapatan  adalah untuk  menggambarkan  keadaan  sekarang  dan keadaan  yang  akan  datang  dari  kegiatan usaha.  Dengan  kata  lain  analisis  pendapatan
bertujuan  untuk  mengukur  keberhasilan  suatu usaha.  Analisis  pendapatan  pemeliharaan ayam  broiler  dengan  pemberian  pakan  herbal akan menjadi pertimbangan layak atau tidaknya inovasi  ini  diterapkan  dalam  masyarakat peternak.  Analisis  pendapatan    juga  akan menjadi  salah  satu  rujukan  peternak  untuk menjalankan  usaha  ayam  broiler  dengan aplikasi  herbal  dalam  pakan.  Apabila  peternak telah  mengetahui  efisiensi  dan  efektifitas penggunaan  pakan  herbal,  maka  kesenjangan antara  kebutuhan    dunia  industri  serta  urgensi kesehatan konsumen dapat diselesaikan.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  untuk mengkaji perbedaan pendapatan pemeliharaan ayam broiler antara penggunaan herbal melalui pakan  dengan  aplikasi  pada  air  minum  serta pemeliharaan ayam broiler secara konvensional.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  2 bulan.  Dimulai  pada  bulan  Juli    2019  hingga bulan  Agustus  2019  di  Kampus  Politeknik Pertanian  Negeri  Pangkajene  Kepulauan, Pangkep

## Rancangan Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan terdiri dari dua tahap.  Tahap  1  pertama  yaitu  pemeliharaan dan tahap 2 pengambilan data. 1. Tahap 1
Budidaya  ayam  broiler  dimulai  dengan pemeliharaan DOC sebanyak 96 ekor, masing- masing  8  ekor  untuk  setiap  unit  percobaan. Penelitian  ini  menggunaan  rancangan  acak lengkap (RAL) terdiri dari 3 perlakuan dan 4 kali ulangan,  dengan  susunan  perlakuan  sebagai berikut:
P0 =  Pemeliharaan  menggunakan  pakan dan air minum konvensional
P1 =  Pemeliharaan  dengan  menggunakan herbal kunyit melalui pakan P2 =  Pemeliharaan  dengan  menggunakan herbal kunyit melalui air minum.
2. Tahap 2
Tahap  pengambilan  data  dilakukan selama  penelitian  yaitu  data  semua  biaya produksi,  mulai  dari  persiapan  pemeliharaan,
pemeliharaan  sampai  dengan    pengambilan data penjualan.

## Populasi dan Sampel Penelitian
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah semua ayam yang dipelihara selama penelitian, sebanyak 96 ekor yang terdiri dari 3 perlakuan dan  4  ulangan.  Sampel  dalam  penelitian diambil dari semua populasi yang dipelihara.

## Jenis dan Sumber Data
1.  Jenis  Data Jenis    data    yang    digunakan  pada penelitian  ini  bersifat  kualitatif  dan kuantitatif,    yaitu      data      yang      diperoleh dalam  bentuk  wawancara  dan  angka  – angka  (numeric) dari hasil kuisioner 2.  Sumber  Data
Sumber        data      yang      digunakan  dalam penelitian  ini:    1)  data    primer  yaitu    data yang    diperoleh  langsung  dari  responden. 2) data sekunder yaitu data yang diperoleh dari  sumber  lain  seperti  data  dokumentasi usaha budidaya ayam broiler.

## Teknik Pengumpulan data
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Observasi. Observasi  dilakukan  dengan  cara  melakukan pengamatan  dan  pengambilan  data    langsung pada lokasi penelitian budidaya ayam broiler.

## Metode dan Alat analisis
Data  yang  diperoleh  dari  hasil  observasi diolah dan ditabulasi. Kemudian data dianalisis dengan menggunakan metode analisis pendapatan  dan  diolah  dengan  model pendekatan  ekonometri  dan  dijelaskan  secara metode deskriptif. Untuk menghitung pendapatan  dari  kegiatan  budidaya  ayam  ras pedaging, dapat dihitung dengan rumus :

## Pd = TR – TC
Keterangan : Pd  :  total pendapatan atau keuntungan yang diperoleh  pada  pemeliharaan  ayam broiler (rupiah/unit percobaan )
TR  : total revenue atau  penerimaan  yang diperoleh  pada  pemeliharaan  ayam broiler (rupiah/unit percobaan) TC  : biaya
yang
dikeluarkan pada
pemeliharaan  ayam  broiler  (rupiah/unit percobaan) (Soekartawi), 1995).
Analisis R/C ratio adalah rasio penerimaan
atas biaya yang menunjukkanbesarnya  tambahan  penerimaan yang  diperoleh  dari  setiap  rupiah  yang dikeluarkan dalam produksi. R/C ratio menujukkan berapa besar tambahan penerimaan yang diperoleh sebagai manfaat di setiap  rupiah  yang  dikeluarkan.  Makin  besar R/C  makin  baik  usahatani  tersebut.  Untuk mengetahui tingkat keberhasilan usaha, digunakan rumus sebagai berikut:
R/C Ratio Total = 𝑹
𝑪
Keterangan: R = Total penerimaan C = Total biaya usahatani
Untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan terhadap  peubah  yang  diukur,  data  yang diperoleh  diuji  dengan  sidik  ragam  (ANOVA) dengan bantuan software SPSS. Jika perlakuan memperlihatkan pengaruh nyata, maka dilanjutkan  dengan  uji  wilayah  berganda (Duncan)  untuk  mengetahui  perbedaan  antara perlakuan  (Gaspersz, 1994).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Total  penerimaan,  pendapatan  dan  R/C rasio budidaya ayam broiler dengan menggunakan  herbal  kunyit  berbeda  nyata (P<0,05) dan lebih tinggi di bandingkan dengan budidaya  secara  konvensional.  Biaya  tetap, biaya  variabel  dan  total  biaya  pemeliharaan tidak  berbeda  (P>0,05)  antara  pemeliharaan secara  konvensional  dengan  pemeliharaan menggunakan herbal kunyit (Tabel 1).
Tabel 1. Total penerimaan, total biaya, pendapatan dan R/C rasio  budidaya ayam broiler dengan menggunakan herbal kunyit.
Parameter Perlakuan P0 P1 P2 Total Penerimaan (Rp/8 ekor) 228.375 a 269.900 b 281.000 b Total Biaya (Rp/8 ekor) 196.880 a 196.735 a 196.422 a Biaya Tetap (Rp/8 ekor) 27.148 a 27.148 a 27.148 a Biaya Variabel (Rp/8 ekor) 169.733 a 169.587 a 169.274 a Pendapatan (Rp/8 ekor) 31.495 a 73.165 b 84.578 b R/C Rasio 1,16 a 1,37 b 1,43 b
a,b Superskrip dengan huruf berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata. (P<0,05).  P0 = Pemeliharaan menggunakan pakan dan air minum konvensional, P1 = Pemeliharaan dengan menggunakan herbal melalui pakan, P2 = Pemeliharaan dengan menggunakan herbal melalui air minum.
Pemeliharaan ayam broiler menggunakan herbal kunyit secara nyata (P<0,05)
meningkatkan pendapatan. Pendapatan budidaya  ayam  broiler  menggunakan  herbal kunyit melalui pakan dan air minum lebih tinggi jika  dibandingkan  dengan    budidaya  secara konvensional menggunakan vaksin.
Pendapatan  yang  tinggi  tersebut  dipengaruhi oleh  total  penerimaan  yang  juga  tinggi  pada pemeliharaan  menggunakan  herbal  kunyit  baik melalui  pakan  maupun  melalui  air  minum. Kadarsan (1995) menerangkan bahwa pendapatan  adalah  selisih  antara  penerimaan total  perusahaan  dengan  pengeluaran.  Untuk menganalisis  pendapatan  diperlukan  dua keterangan  pokok,  yaitu  keadaan  pengeluaran dan  penerimaan  dalam  jangka  waktu  tertentu.
Rasyaf (2002) menambahkan bahwa pendapatan  adalah  sejumlah  uang  yang diperoleh  setelah  semua  biaya  variabel  dan biaya tetap tertutupi.
Total  biaya  pemeliharaan  antara  semua perlakuan tidak berbeda nyata (P>0,05). Hal ini disebabkan  oleh  karena    biaya  tetap  maupun biaya  variabel  juga  sama  antara  semua perlakuan.  Firwiyanto  (2008)  menyatakan bahwa  komponen  biaya  yang  dikeluarkan peternak pada kegiatan budidaya usaha ternak ayam  broiler  terbagi  atas  biaya  variabel  dan biaya tetap.
Nilai  rasio  R/C  pada  penelitian  ini  antara 1,16 sampai 1,43.
Nilai Rasio R/C
menggambarkan bahwa budidaya ayam broiler pada  penelitian  ini  mendapatkan  penerimaan
sebesar Rp 1,16 sampai 1,43 untuk setiap satu rupiah  biaya  yang  dikeluarkan.  Semakin  tinggi nilai  rasio  R/C  dalam  suatu  usaha  tani,  maka akan  semakin  besar  keuntungan  yang diperoleh.    Nilai  tersebut  lebih  tinggi  daripada nilai  rasio  R/C  pada  penelitian  yang  dilakukan oleh  Taslukha  (2007)  pada  usaha  peternakan ayam broiler Sunan Kudus Farm yaitu 1,05.
Tingginya penerimaan usaha ayam broiler yang  menggunakan  herbal  kunyit  juga disebabkan  karena  harga  jual  ayam  herbal lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  ayam konvensional.  Harga  jual  ayam  broiler  dengan sistem  pemeliharaan  konvensional  yaitu  Rp 35.000/kg bobot hidup, sedangkan ayam herbal yaitu  mencapai  40.000/kg  bobot  hidup. Kesadaran  masyarakat  pada  makanan  sehat menyebabkan  konsumen  lebih  memilih  ayam yang  dipelihara  dengan  pakan  atau  minuman herbal untuk dikonsumsi.
Penggunaan  herbal  kunyit  melalui  pakan maupun  air  minum  menghasilkan  pendapatan yang  tinggi.  Hal  tersebut  disebabkan  karena herbal berupa kunyit akan memperbaiki kondisi kesehatan ternak ayam. Ayam yang sehat akan menghasilkan  produksi  yang  maksimal  dengan tingkat  kematian  yang  rendah.    Bobot  badan ayam  broiler  yang  mendapat  asupan  herbal kunyit  melalui  pakan  dan  air  minum  juga  lebih tinggi.  Oleh  karena  itu,  penggunaan  herbal kunyit  secara  langsung  dapat  meningkatkan pendapatan pada usaha budidaya ayam broiler. Ardiansya,  dkk.,(2012)  menyatakan  bahwa pemberian  ramuan  herbal  baik  dalam  bentuk cair maupun serbuk mampu membunuh bakteri pada  saluran  usus  dengan  cara  melisiskan racun  –  racun  yang  menempel  pada  dinding usus.  Leboh  lanjut  dikemukakan  oleh  Sutaji (2012), bahwa penggunaan feed additive herbal dapat  dipakai  untuk  menggantikan  antibiotik. Bahan feed  additive herbal  yang  terdiri  dari temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza) dan  kunyit ( Curcuma longa) . Kandungan zat aktif kurkumin dapat berfungsi sebagai antibakteri, penambah nafsu makan dan kecernaan bahan pakan. Zat aktif kurkumin yang diberikan pada ayam broiler mempengaruhi  tingkat  konsumsi,  pertambahan berat badan dan nilai konversi.
Pendapatan  budidaya  ayam  broiler dengan  penggunaan  herbal  kunyit  melalui pakan  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05)  dengan aplikasi  melalui  air  minum.  Namun  jika  dilihat secara angka,  pemberian herbal  kunyit  melalui
air minum lebih tinggi jika di bandingkan melalui pakan.  Hal  ini  disebabkan  oleh  karena  herbal kunyit yang diberikan melalui air minum berasal dari perasan kunyit mentah sehingga harganya lebih murah dibandingkan dengan kunyit bubuk. Perasan  kunyit  juga  lebih  cepat  teserap dibandingkan  dengan  kunyit  bubuk  yang diberikan melalui pakan. Selain itu penggunaan kunyit  melalui  air  minum  lebih  efisien  dan kemungkinan  untuk  tumpah  lebih  sedikit. Menurut  Gusna  (2017),  berdasarkan  beberapa penelitian  mengemukakan  bahwa  ramuan herbal  yang  diberikan  melalui  air  minum ternyata  memberi  respon  yang  baik  terhadap pertumbuhan  dan  stamina  ayam,  serta  bau kotoran ayam di sekitar kandang berkurang.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa tidak  ada  perbedaan  yang  nyata  antara pendapatan budidaya ayam broiler menggunakan  herbal kunyit  melalui  pakan  dan air  minum,  namun  terdapat  kecenderungan pendapatan budidaya ayam broiler menggunakan  herbal  kunyit  lebih  tinggi dibandingkan dengan budidaya secara konvensional.

## UCAPAT TERIMA KASIH
Terima kasih disampaikan kepada ketua dan  staff  PPPM  Politeknik  Pertanian  Negeri Pangkep  yang  menjadi  penyedia  dana penelitian  serta  seluruh  civitas  akademik Program  Studi  Agribisnis  Peternakan  yang telah  memfasilitasi  penulis  untuk  melakukan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardiansyah.  W,  Agustina,  L.  dan  Tandi,  E.J. 2012.  Pemberian  ramuan  herbal  pada broiler yang diinfeksi Salmonella pullorum terhadap  histopatologi  usus  halus  dan hati.  Fakultas  Peternakan  Universitas Hasanuddin. Makassar.
Firwiyanto,  M.  2008.  Analisis  pendapatan  dan tingkat  kepuasan  peternak  terhadap pelaksanaan kemitraan ayam broiler(kasus  kemitraan  peternak  plasma rudi  jaya  ps  Sawangan,  depok.  Skripsi.
Fakultas  Pertanian.  Institut  Pertanian Bogor.
Gasperz,  V.  1994.  Metode  Rancangan Percobaan. CV. Armico, Bandung. Gusna, B. 2017.Pengaruh ramuan herbal labio- 1 terhadap kualitas interior telur ayam ras petelur strain isa brown. Skripsi. Fakultas
Peternakan Universitas Hasanuddin,
Makasaar.
Kadarsan,  H.  W.  1995.  Keuangan  Pertanian dan  Pembiayaan  Perusahaan  Agribisnis. Gramedia  Pustaka  Utama.  Jakarta Murtidjo,  B.A.  2006.  Pedoman  Meramu Pakan Unggas. Kanisius. Yogyakarta.
Purwanti  S.  2008.  Kajian  efektifitas  pemberian kunyit,  bawang  putih  dan  mineral  zink terhadap performa, kadar lemak, kolesterol  dan  status  kesehatan  broiler. Skripsi.  Fakultas  Kedokteran  Hewan. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Rasyaf,  M.  2002.  Beternak  Ayam  Pedaging. Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta. Rasyaf,  M.  2004.  Makanan  Ayam  Broiler.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Soeharjo dan Patong. 1973. Sendi-sendi Pokok Usaha Tani. Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi.  Fakultas  Pertanian  Bogor, Bogor.
Soekartawi.  1995.  Alaisis  Usaha  Tani.
Universitas Indonesia, Jakarta.
Sutaji.  2012.  Pengaruh  metode  dan  dosis pemberian temulawak
(Curcuma xanthorriza  roxb) terhadap  performa broiler. J Cendikia. 10:23-30.
Taslukha.  S.M.  2007.  Analisis  Pendapatan Usaha  Ternak  Ayam  Broiler  “Sunan Kudus  Farm”  di  Unit  Farm  Jasinga  dan Gunung  Bunder  Kabupaten  Bogor  Jawa Barat.  Skripsi.  Fakultas  Peternakan. Institut Pertanian Bogor, Bogor.