## Adaptasi Strategi Penawaran Produk yang Dilakukan Para Pedagang Pasar Seni Sukawati Pada Masa Pandemi Covid-19
Ni Wayan Ayu Santi* 1 , Luh Indrayani 2 , M. Rudi Irwansyah 3
1,2,3 Program Studi Pendidikan Ekonomi
Universitas Pendidikan Ganesha Singaraja, Indonesia
e-mail: ayu.santi@undiksha.ac.id 1

## Abstrak
Munculnya  Covid-19  di  Provinsi  Bali  sejak  awal  tahun  2020  membuat masyarakat  berusaha  melakukan  adaptasi.  Tujuan  dari  penelitian  ini adalah  untuk  mengetahui  adaptasi  strategi  penawaran  produk  di  masa pandemi.  Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  kualitatif deskriptif.  Dalam  penelitian  ini  menggunakan  teknik  pengumpulan  data berupa observasi  dan wawancara. Data yang telah terkumpul, dianalisis melalui  tiga  tahap  yaitu  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  penarikan kesimpulan.  Berdasarkan  hasil  kajian  diperoleh  data  bahwa  terdapat adaptasi  strategi  penyediaan  produk  di  Pasar  Seni  Sukawati  baik  dari segi  produk  yang  ditawarkan  pada  masa  pandemi,  dari  segi  teknik penjualan maupun dari segi tindak lanjut saat penjualan selesai.
Kata kunci: Adaptasi; Penawaran; Produk

## Abstract
Covid-19  appeared  in  the  Province  of  Bali  from  the  beginning  of  2020, causing  the  community  to  try  to  make  adaptations.  The  purpose  of  this study  is  to  determine  the  adaptation  of  product  supply  strategies  during the  pandemic.  The  type  of  research  used  is  descriptive  qualitative research.  In  this  study  using  data  collection  techniques  in  the  form  of observation  and  interviews.  The  data  has  been  collected,  it  is  analyzed through  three  stages,  namely  data  reduction,  data  presentation,  and conclusion drawing. Based on the results of the study, data obtained that there  was  an  adaptation  of  the  product  supply  strategy  at  the  Sukawati Art Market in terms  of products offered during the  pandemic, in terms  of sales techniques and in terms of follow-up when sales were completed.
Keywords : Adaptation; Supply; Product
Riwayat Artikel Tanggal diajukan: 28 Oktober 2022
Tanggal diterima :
15 November 2022 Tanggal dipublikasikan: 20 Desember 2022
Pengutipan: Santi, N.W Ayu, Indrayani, L, & Irwansyah, M.R.
(2022). Adaptasi Strategi Penawaran Produk yang Dilakukan Para Pedagang Pasar Seni Sukawati Pada Masa Pandemi Covid- 19. Jurnal Pendidikan Ekonomi Undiksha, 14(2),
313-320 https://doi.org/10. 23887/jjpe.v14i2. 54445
PENDAHULUAN Kegiatan ekonomi merupakan aktivitas  masyarakat  dalam  melakukan upaya pemenuhan kebutuhan. Masyarakat yang melakukan kegiatan ekonomi dikenal dengan  sebutan  pelaku  ekonomi.  Para pelaku  ekonomi  sering  kali  dihadapkan dengan situasi yang berbeda. Situasi yang berbeda akan memberikan dampak kepada kegiatan ekonomi yang dilakukan, sehingga  para  pelaku  ekonomi  membuat pilihan-pilihan untuk menyesuaikan keadaan  sesuai dengan  yang  diharapkan. Hal  tersebut  sesuai  dengan  pendapat (Robbins,  2003)  yang  menyatakan  bahwa adaptasi  atau  penyesuaian  menempatkan manusia yang berupaya mencapai tujuan- tujuan  atau  kebutuhan  untuk  menghadapi lingkungan  dan  kondisi  sosial  yang berubah-ubah  agar  tetap  bertahan  seperti saat terjadi pandemi covid-19.
Pandemi  covid-19  sampai  saat  ini masih menjadi kekhawatiran bagi masyarakat. Peneliti mengetahui hal tersebut  dari  hasil  observasi  awal  pada salah  satu  kecamatan  yang  merupakan bagian Kabupaten Gianyar, Bali. Meskipun vaksin  tahap  ke-3  telah  diterima  oleh masyarakat  secara  bertahap,  namun pengendalian penyebaran Covid-19 varian terbaru masih menjadi kunci utama dalam proses pemulihan perekonomian di wilayah Kabupaten Gianyar salah satunya Desa  Sukawati.  Sukawati  merupakan salah satu desa yang merupakan destinasi wisata  mancanegara  maupun  domestik yang  terkenal  akan  Kawasan  Pasar  Seni Sukawati.  Hal  ini  juga  dipaparkan  oleh (Febriani  et  al.,  2014)  yang  menyatakan bahwa  keadaan  Pasar  Seni  Sukawati yang  sederhana  dan  bersifat  tradisional, namun menyajikan barang- barang kesenian  seperti  seni  ukir,  seni  lukis maupun seni keterampilan yang membuat para wisatawan mancanegara dan domestik selalu berdatangan untuk membeli oleh-oleh. Bahkan sebelum pandemi  Covid-19,  apabila  kita  melewati Gianyar  untuk  menuju  daerah  Kintamani maka  akan  ramai  oleh  wisatawan  baik mancanegara atau domestik yang berjalan kaki  atau  berlalu  lalang  di  jalanan  atau café sekitar  Pasar  Seni  Sukawati.  Namun
berdasarkan  hasil observasi peneliti, semenjak  adanya  pandemi  Covid-19 Pasar Seni Sukawati menjadi daerah yang sepi wisatawan, sumber utama penghasilan masyarakat
seketika menghilang.  Masyarakat  yang  sebagian besar  merupakan  pedagang  berusaha mencari alternatif agar tetap mendapatkan penghasilan  seperti  memberikan  diskon pada  produk  barang  atau  jasa  yang ditawarkan kepada wisatawan. Namun hal tersebut  belum  mampu  mengembalikan keadaan seperti sebelum terjadinya pandemi Covid-19.
Pandemi  Covid-19  yang  masih berlangsung  hingga  saat  ini  membuat setiap lapisan masyarakat berdaptasi atau menyesuaikan  diri.  Menurut  (Sumarni, 2020)  menyatakan  bahwa  munculnya Covid-19 sudah membuat perubahan yang signifikan yang terjadi di masyarakat mulai dari segi sosial, budaya, ekonomi, pendidikan  serta  cara  kita  berpariwisata. Berdasarkan data laporan (Bank Indonesia,  2022),  perbaikan  ekonomi  Bali berlanjut  pada  triwulan  IV  2021.  Ekonomi Bali  tumbuh  sebesar  0,51%  (yoy),  lebih tinggi dibandingkan kinerja triwulan sebelumnya  yang  terkontraksi  -2,91% (yoy). Kinerja perekonomian Bali membaik meskipun  masih  tertahan  di  tengah berlanjutnya
pandemi Covid-19.
Sebenarnya  hal  ini  juga  dipengaruhi  oleh kebijakan yang diterapkan oleh pemerintah.  Salah  satu  kebijakan  yang sudah secara cepat diambil oleh pemerintah  saat  berwisata  di  masa pandemi Covid-19 yaitu tetap menerapkan protokol  kesehatan  (prokes)  yang  ketat. Hal  tersebut  terbukti  dengan  sampai  saat ini masyarakat tetap menggunakan masker  di  tempat  umum  serta  tetap membawa handsanitiser kemanapun bepergian.
Prokes  yang  ketat  diharapkan dapat mengurangi penyebaran virus Covid-19. Pada masa pandemi ini dengan adanya physical distancing yang menyebabkan aktivitas kehidupan masyarakat  terhambat  untuk  sementara, dengan harapan menurunkan jumlah yang terpapar  virus.  Apabila  kita  memaknai lebih  dalam  dengan  adanya  pandemi
Covid-19 tidak hanya menimbulkan dampak negatif berupa penurunan pendapatan  masyarakat  namun  terdapat pula dampak positif dari pandemi Covid-19 salah  satunya  menimbulkan  dampak positif terhadap lingkungan hidup. Lingkungan  hidup  justru  mendapatkan kesempatan  untuk  memperbaharui  diri dengan  adanya  penurunan  emisi  karbon (Mangku et al., 2020). Oleh karena itu kita sebagai  masyarakat  harus  beradaptasi pada  masa  pandemi  ini.  Beradaptasi dilakukan  oleh  setiap  lapisan  masyarakat dan  masyarakat  pun  tetap  melakukan aktivitas namun ada pengurangan interaksi  sosial  serta  adanya  kebiasaan baru  menggunakan  masker  serta  mulai hidup  lebih  bersih  lagi.  Begitu  pula  pada sektor  pariwisata,  sektor  pariwisata  juga melakukan adaptasi saat masa pandemi.
Adaptasi  dalam  Kamus  Besar Bahasa  Indonesia  (KBBI)  merupakan penyesuaian  diri  makhluk  hidup  agar dapat  bertahan  dalam  kondisi  lingkungan yang  baru.    Akibat  dari  adanya  pandemi Covid-19 yang masih berlangsung sampai saat  ini  membuat  masyarakat  mau  tidak mau  harus  melakukan  adaptasi.  Adaptasi ini  dilakukan  karena  pandemi  Covid-19 sudah  berlangsung  lebih  dari  setahun sehingga  para  pedagang  di  Pasar  Seni Sukawati  melakukan  adaptasi  dalam  hal startegi penawaran produknya guna mendapat  penghasilan  untuk  memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Penawaran produk kesenian menjadi  salah  satu  mata  pencaharian utama  masyarakat  kecamatan  Sukawati, salah  satunya  Pasar  Seni  Sukawati  yang merupakan  tempat  untuk  membeli  oleh- oleh  kesenian  khas  Bali.  Adapun  cara dalam menawarkan sebuah produk secara personal  dan  menghasilkan  penjualan (Kotler  &  Armstrong,  2001)  antara  lain memilih dan menilai prospek, prapendekatan,  pendekatan,  presentasi dan demo, mengatasi keberatan, menutup penawaran  produk  serta  tindak  lanjut setelah  produk  terjual.  Hasil  observasi awal  peneliti  pada  awal  pandemi,  para pedagang  masih  bertahan  melakukan aktivitas  penjualan  di  tempat  cadangan yang  disediakan  walaupun  Pasar  Seni
Sukawati sedang ada perbaikan bangunan.  Penawaran  produk  dilakukan seperti biasa dengan menerapkan protokol kesehatan. Namun karena pandemi covid- 19  tidak  kunjung  hilang,  serta  wisatawan juga belum ramai yang berkunjung lagi ke Bali  maka  hal  tersebut  membuat  para pedagang di Pasar Seni Sukawati melakukan  adaptasi  strategi  penawaran produk.  Hal  ini  didukung  oleh  hasil penelitian  (Santi  et  al.,  2021)  yang menyatakan bahwa salah satu perusahaan  yang  bergerak  di  sektor pariwisata (Mertasari Kite Shop)
melakukan adaptasi dalam kegiatan ekonominya  seperti  dalam  (1)  kegiatan produksi: membuat desain baru, diversifikasi produk, (2) kegiatan distribusi: memaksimalkan penjualan produk, promosi  serta  (3)  kegiatan  konsumsi: pembatasan jam kerja karyawan. Berdasarkan  latar  belakang  tersebut, peneliti  tertarik  melakukan  penelitian  di Pasar  Seni  Sukawati.  Selain  itu  dipapar pula  oleh  bahwa  Hal  ini  didukung  oleh penjelasan  (Ivanov,  2021)  bahwa  strategi adaptasi dapat diselaraskan dengan kelangsungan hidup yang meliputi ekosistem,  jaringan,  dan  sumber  daya. Hasil  observasi  menunjukkan  sebelum adanya pandemi Covid-19, para pedagang masih mengandalkan sumber pendapatan dari penjualan secara offline di Pasar Seni Sukawati  saja.  Namun  setelah  adanya pandemi Covid-19 terjadi adaptasi strategi penawaran  produk  yang  dilakukan  oleh para  pedagang  di  Pasar  Seni  Sukawati sehingga peneliti tertarik untuk mengetahui lebih lanjut.

## METODE
Metode  penelitian  ini  menggunakan metode kualitatif deskriptif. Subjek penelitian  ini  adalah  para  pedagang  di Pasar Seni Sukawati sedangkan objeknya adalah adaptasi strategi penyediaan produk  yang  dilakukan  para  pedagang  di masa  pandemi  covid-19.  Teknik  yang digunakan  dalam  mengumpulkan  data dalam  penelitian  ini  adalah  observasi  dan wawancara. Menurut Miles dan Huberman dalam  (Sugiyono,  2018),  Data  yang  telah terkumpul  dianalisis  melalui  tiga  tahap
Copyright © 2022 Jurnal Pendidikan Ekonomi Undiksha This is an open access article distributed under the CC BY-NC 4.0 license -http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
yaitu  (1)  reduksi  data,  (2)  penyajian  data, (3) penarikan kesimpulan. Kegiatan mereduksi data adalah kegiatan
meringkas  garis  besar  data  yang  telah diperoleh sehingga hasil penelitian menjadi  jelas.  Setelah  itu,  data  disajikan. Data  tersebut  kemudian  disajikan  dalam bentuk informasi sederhana terkait gambaran  adaptasi  strategi  penawaran produk  di  Pasar  Seni  Sukawati.  Terakhir adalah penarikan kesimpulan untuk memudahkan  mengetahui  garis  besar hasil penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Pasar  Seni Sukawati  yang  terletak  di  jalan  raya Sukawati,  Desa  Sukawati,  Kecamatan Sukawati,  Kabupaten  Gianyar,  Bali.  Pada saat  adanya  pandemi  covid-19,  Pasar Seni Sukawati direnovasi sehingga penampilannya  lebih  rapi  dan  nyaman dikunjungi.  Fasilitas  yang  disediakan  juga lebih  lengkap  seperti  gedung  dibangun dengan tiga lantai, adanya tempat parkir di bawah  gedung  serta  tempat  cuci  tangan untuk  mencegah  penyebaran  covid-19. Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  bahwa  pada  masa  pandemi covid-19  demi  mendapatkan  penjualan maka para pedagang Pasar Seni Sukawati melakukan  penyesuaian  atau  adaptasi dalam  menawarkan  produknya  (hasil wawancara terlampir). Adapun penyesuaian  atau  adaptasi  yang  telah dilakukan antara lain sebagai berikut.
Produk  yang  ditawarkan  oleh  para pedagang di Pasar Seni Sukawati merupakan produk kesenian Bali terutama kain  pantai,  pakaian  berbahan  katun, lukisan,  patung,  tas  dan  lainnya  yang sebagian  besar  dapat  digunakan  sebagai oleh-oleh  khas  Bali.  Adapun  penyesuaian yang  dilakukan  oleh  para  pedagang khususnya  para  pedagang  pakaian  salah satunya  Bu  Kadek  Indrawati   menyatakan bahwa pada masa pandemi yakni menjual produk  pakaian  sesuai  trend  pada  masa pandemi  yaitu  daster,  celana  pendek  dan celana  kulot.  Karena  berdasarkan  hasil wawancara  tersebut  ditemukan  bahwa pada masa pandemi para pelanggan/konsumen lebih sering di
dalam rumah akibat dari adanya pembatasan kegiatan
sehingga membutuhkan  pakaian  yang  nyaman untuk dipakai sehari-hari di dalam rumah.
Teknik  penjualan  merupakan  cara atau  strategi  dalam  hal  menawarkan produk.  Pada  masa  pandemi  kunjungan wisatawan  asing  dan  lokal  ke  Pasar  Seni Sukawati  sangat  merosot  tajam  sehingga beberapa pedagang di Pasar Seni Sukawati  melakukan  penyesuaian  terkait teknik  penjualannya  yakni  menjual  secara online melalui  media  sosial facebook dan menjual  produk  kepada  para  tetangga  di sekitar  rumah.  Hal  ini  didukung  oleh pernyataan responden bernama Bu Komang Sri Wartasih yang sudah berjualan  sejak  kecil  menyatakan  bahwa “….  Saat  pandemi  covid  pelanggan  sepi jadi  saya  menawarkan  produk  secara online  di facebook dan  kepada  para tetangga  di  sekitar  rumah”.    Selain  itu pedagang  yang  bernama  Bu  Kadek  Dian juga  melakukan  penjualan  di  sekitar rumahnya  demi  peningkatan  penjualan pada masa pandemi.
Berdasarkan hasil wawancara, ditemukan  bahwa  pada  masa  sebelum adanya  pandemi  memilih  dan  menilai prospek    atau  pelanggan  yang  potensial untuk  membeli  produk  sangat  mudah karena  pengunjung  ramai.  Namun  saat pandemi  beberapa  pedagang  melakukan penyesuaian atau adaptasi dengan berpikiran bahwa  seluruh  pelanggan  yang datang  merupakan  pelanggan  potensial jadi  para  pedagang  pasti  menyambut semua  pelanggan  yang  datang  dengan harapan  bahwa  langkah  pertama  agar mereka  tertarik  hanya  untuk  melihat produk  yang  ditawarkan.  Seperti  yang disampaikan  oleh  Bu  Gusti  Ayu  Lilis menyapa  setiap  pelanggan  yang  lewat dengan menanyakan ingin mencari produk apa?.  Setelah  itu  baru  lakukan  step selanjutnya  dengan  harapan  pelanggan tersebut tertarik untuk membeli produknya.
Menawarkan sebuah produk merupakan suatu hal yang harus didukung oleh  mental  yang  kuat,  karena  kadang ditolak  dan  setelah  itu  kita  diharapkan semangat  lagi  menawarkan  produk  ke pelanggan  lainnya.  Berdasarkan  hasil
penelitian, ada adaptasi atau penyesuaian dalam  pra  pendekatan  ini  yakni  pada masa  pandemi  para  pedagang  biasanya memegang  satu  produk  untuk  ditawarkan sehingga mampu menarik perhatian pelanggan.  Seperti  yang  terlihat  pada gambar di bawah ini, Ibu Kadek mempraktekkan cara melakukan pra pendekatan kepada pelanggan.
Gambar 1. Contoh Praktek Prapendekatan Prapendekatan  seperti  gambar  di atas  membuat  pelanggan  yang  lewat tertarik  untuk  melihat  dan  menyentuh produk  yang  ditawarkan.  Bu  Kadek memaparkan  setelah  adanya  pandemi berusaha  melakukan  berbagai  cara  agar produknya dilirik oleh pelanggan sehingga menghasilkan penjualan.
Tahapan setelah pelanggan tertarik melihat  atau  mengunjungi  ruko  milik  kita, maka hal yang dilakukan selanjutnya yakni pendekatan  yang  baik  kepada  pelanggan dengan menawarkan produk secara ramah dan senyum tulus kepada pelanggan. Adapun adaptasi yang dilakukan  yaitu  pada  penjualan  secara offline maka para pedagang akan berusaha memenuhi permintaan pelanggan  dengan  menampilkan  produk yang  ditawarkan  secara  langsung  disertai dengan  promosi  (misalnya  beli  2  dapat diskon  Rp5.000),  dan  jika  penjualan secara online maka  pendekatannya  yakni fast respon dan siap melakukan penjualan dengan  system cash  on  delivery (COD).
Hal  tersebut  sesuai  dengan  pemaparan Bu  Mening bahwa  “saat  pandemi  covid benaran  sepi  gek,  jadi  saya  menjual  di  fb serta  jualan  pakai  kendaraan  (mobil)  juga
sehingga  penjualan  saya  meningkat, pokoknya  jika  sudah  ada pelanggan  yang bertanya  atau  merespon  tawaran  saya maka  saya  akan  memberikan  pelayanan prima  atau  mencarikan  produk  yang diinginkan” Berdasarkan pernyataan tersebut dapat disimpulkan bahwa setelah adanya pandemi para pedagang berusaha menawarkan produknya lebih kreatif kepada para pelanggan. Saat  pandemi  pelanggan  sangat sedikit dan sebagian pelanggan merupakan wisatawan domestik. Sehingga para pedagang sudah mengetahui  karakteristik  pelanggan  yang sebagian  besar  mencari  produk  sesuai dan tren di dalam negeri. Oleh karena itu, adapun startegi presentasi dan demo yang dilakukan mengalami adaptasi atau penyesuaian  dalam hal  memajang  produk tren  di  bagian  depan  ruko  sehingga mudah  dilihat  oleh  pelanggan,  selain  itu beberapa pedagang juga langsung meminta pelanggan untuk mencoba produknya.  Selain  itu  menurut  Bu  Gusti Ayu  Lilis  dapat  juga  dilakukan  dengan memberikan  contoh  produk  kita  sesuai permintaan pelanggan.
Pada  masa  pandemi  semua  orang tau  perekonomian  sedang  tidak  bagus sehingga jika ada pelanggan yang keberatan  terkait  harga  produk  maka penyesuaian atau adaptasi yang dilakukan para pedagang Pasar Seni Sukawati pada masa  pandemi  yaitu  memberikan  diskon atau memberikan penguatan pada keunggulan  produk  yang  ditawarkan. Sesuai  dengan  pernyataan  Bu  Gusti  Ayu Lilis  “tawar  menawar  itu  biasa,  kalau mereka  keberatan  kita  infokan  promonya, semisalnya beli tiga pcs harga Rp50.000”. Selain itu Bu Agung Anom pun menyatakan  juga  jika  membeli  banyak, maka  penlanggan  akan  diberikan  diskon. Secara  umum,  saat  pandemi  penjualan para  pedagang  menurun,  sehingga  para pedagang  berupaya  mengatasi  keberatan pelanggan terkait harga dengan memberikan  diskon  atau  potongan  harga kunci  utamanya  para  pedagang  yakni yang  penting  produk  mereka  terjual, mendapatkan untung sedikit tidak masalah di masa pandemi.
Hal  yang  paling  jarang  dilakukan oleh  para  pedagang  yakni  tindak  lanjut setelah  transaksi  jual  beli  dilakukan. Namun  berdasarkan  hasil  wawancara ditemukan  bahwa  pada  masa  pandemi ada  pedagang  menjual  produk  secara online yang  bertanya  terkait    produk  yang sudah dibeli oleh pelanggan untuk dijadikan  testimoni  sehingga  bisa  menjadi bahan  evaluasi  terkait  produk  selanjutnya serta bisa menjalin hubungan baik kepada pelanggan tersebut. Hal ini sesuai dengan perkataan  Bu  Komang  Sri  Wartasih ,  “…. saya  berpesan  jika  nanti  berkunjung kembali  ke  Pasar  Seni  Sukawati,  ingat berbelanja  di  warung  saya.  Apabila penjualan secara online di facebook maka saya  minta  testimoni  setelah  pemakaian produk  saya”.  Selain  itu  hal  yang  sama juga  dilakukan  oleh  Bu  Kadek  Indrawati terkait meminta testimoni kepada pelanggan  yang  sudah  pernah  membeli produknya.
Berdasarkan pernyataan
tersebut diketahui bahwa tindak lanjut saat melakukan penawaran produk pada masa pandemic
diharapkan mampu meningkatkan penjualan produk.

## Pembahasan
Pada masa pandemi Covid-19 para pedagang  di  Pasar  Seni  Sukawati  tetap bejuang  untuk  menjual  produk  walaupun yang  ada  hanya  wisatawan  lokal  atau masyarakat  sekitar.  Berdasarkan  hasil penelitian  diperoleh  informasi  bahwa walaupun  penjualan  sedikit  atau  menurun drastis  saat  pandemi  para  penjual  tetap antusias  melakukan  penawaran  produk dengan beberapa adaptasi atau penyesuaian  seperti  halnya  jenis  produk yang  ditawarkan  mengalami  penyesuaian pada  masa  pandemi  karena  pelanggan (masyarakat  lokal)  lebih  memilih  busana yang  nyaman  dipakai  di  rumah  seperti daster,  celana  pendek,  dan  kulot.  Hal tersebut membuat para pedagang pakaian di  Pasar  Seni  Sukawati  berpikir  untuk menyediakan  stok  lebih  banyak  sesuai tren atau permintaan pasar. Hal ini senada menurut  (Efawati  &  Hermawan,  2020) berbagai  faktor  mempengaruhi  konsumen dalam memilih suatu produk salah satunya
tren  saat  itu.  Oleh  karena  itu  diharapkan para produsen mengambil kesempatan ini untuk  selalu  menambah  nilai  produknya sehingga menarik minat pelanggan.
Pada  dasarnya  menyediakan  stok produk sesuai tren atau permintaan pasar menjadi  salah  satu  hal  yang  diperhatikan oleh  para  pedagang  karena  melihat keadaan  terkini  merupakan  hal  yang menjadi komponen utama untuk mendapatkan penjualan. Selain itu penyesuaian  juga  dilakukan  pada  masa pandemi  dalam  hal  teknik  penjualan,  ada beberapa  pedagang  yang  menjual  produk secara  online  melalui  sosial  medianya yaitu facebook ,  ada  juga  yang  menjual kepada  para  tetangganya  atau  sekitar tempat  tinggal,  selain  itu  ada  juga  yang menjual  di  pinggir  jalan  dengan  mobil serta  bersedia  memberikan  pelayanan cash  on  delivery (COD)  untuk  daerah sekitar  Desa  Sukawati.  Hal  serupa  juga dilakukan oleh pemilik Mertasari Kite Shop (Santi et al., 2021) bahwa untuk meningkatkan  penjualan  produknya  pada masa  pandemi  covid-19    maka  produk ditawarkan  di market  place berupa  sosial media salah satunya facebook .
Adaptasi  selanjutnya  dari  segi memilih  dan  menilai  prospek  dilakukan pada  masa  pandemi  oleh  para  pedagang yakni  semua  orang  atau  pelanggan  yang datang  memiliki  potensi  untuk  membeli produk  mereka.  Maka  dari  itu  pelayanan diberikan secara maksimal saat pelanggan baru  masuk  pintu  Pasar  Seni  Sukawati. Sehingga  penyesuaian  juga  dilakukan pada  segi  prapendekatan,  pendekatan, presentasi  produk  yang  sebagian  besar pedagang menunjukkan produknya dengan  kualitas  terbaik  demi  menggait hati pelanggan. Sesuai dengan pemaparan  (Dewi  et  al.,  2020)  bahwa salah  satu  strategi  yang  dapat  dilakukan yakni mengoptimalkan produk yang ditawarkan  serta  disesuaikan  kembali dengan harganya sehingga mampu menarik pelanggan.

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  dari  hasil  penelitian, maka  dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat
adaptasi  strategi  penawaran  produk  yang dilakukan  oleh  para  pedagang  pasar  seni sukawati  pada  masa  pandemi  covid-19 antara lain sebagai berikut.
Dari  segi  produk  yang  ditawarkan mengalami penyesuaian pada masa pandemic  covid-19  karena  pelanggan sebagian  besar  berasal  dari  masyarakar lokal maka para pedagang menjual produk seperti  pakaian  atau  daster,  celana pendek dan  kulot yang nyaman dipakai di rumah  saja.  Selain  itu  dari  segi  teknik penjualan  para  pedagang  juga  ada  yang menjual  produk  mereka  melalui  media social facebook serta menyediakan layanan cash  on  delivery (COD)  untuk wilayah  sekitar  Desa  Sukawati.  Dari  segi memilih  pelanggan  pada  masa  pandemi semua  pedagang  menganggap  bahwa para  pelanggan  yang  datang  merupakan pelanggan  potensial  sehingga  dari  segi pra pendekatan, pendekatan serta presentasi produk mengalami penyesuaian
lebih mengutamakan keramahan,  menjemput  pelanggan  serta kualitas  produk.  Para  pedagang  juga menyesuaiakan  kembali  terkait  harga  jual produk  mereka  saat  pandemic  covid-19 dikarenakan pelanggan merupakan warga lokal serta perekonomian semua masyarakat  sedang  menurun.  Serta  dari segi  tindak  lanjut  saat  penjualan  sudah selesai  dilakukan  yakni  para  pedagang akan  memberikan  informasi  terkait  harga special  jika  berkunjung  kembali  serta meminta  testimoni  dari  pelanggan  online sebagai bahan evaluasi produk yang telah ditawarkan.
Adapun saran  bagi para pedagang di  Pasar  Seni  Sukawati  agar  tetap meningkatkan  tatacara penawaran produk yang kreatif untuk menarik minat pelanggan demi peningkatan jumlah penjualan. Bagi peneliti yang lain diharapkan meneliti adaptasi yang dilakukan  di  pasar  seni  selain  Pasar  Seni Sukawati  guna  mengetahui  perbedaan adaptasi yang dilakukan oleh para pedagang di pasar seni seluruh Bali.

## DAFTAR PUSTAKA
Bank Indonesia. (2022). Laporan Perekonomian Provinsi Bali .
Denpasar: Bank Indonesia. https://www.bi.go.id/id/publikasi/lapor an/lpp/Pages/Laporan-
Perekonomian-Provinsi-Bali- Februari-2022.aspx Dewi, L. K. S., Mahadewi, N., & Dewi, N. (2020).  Strategi  Pemasaran  Pasar Seni  Guwang  Sukawati  Sebagai Daya  Tarik  Wisata  Belanja. Jurnal IPTA , 8 (1), 74. https://doi.org/10.24843/ipta.2020.v0
8.i01.p10
Efawati,  Y.,  &  Hermawan,  N.  J.  (2020).
Memahami  Tren  “Atribut  Produk”: Tinjauan  Perilaku  Konsumen  dalam
Memilih Produk Minuman dan Implikasinya Terhadap Industri Making  Sense  Of  The  “Product Attributes”  Trends:  A  Review  Of Consumers  Drink  Choice  Behavior And Industry Implications. International  Journal  Administration,
Business  and  Organization  (IJABO) | , 1 (2), 28 –37. https://ijabo.a3i.or.id Febriani,  N.  N.  S.,  Wesnawa,  I.  G.  A.,  & Treman,  W.  (2014).  Kajian  Potensi Pasar Seni Sukawati Sebagai Objek Wisata  Budaya  Di  Desa  Sukawati
Kecamatan Sukawati Kabupaten Gianyar ( Tinjauan Geografi Pariwisata). Jurusan Pendidikan Geografi , 2 (1), 1 –10.
Ivanov,  D.  (2021).  Supply  Chain  Viability and  the  COVID-19  pandemic:  a conceptual and formal generalisation of  four  major  adaptation  strategies. International  Journal  of  Production Research , 59 (12), 3535 –3552. https://doi.org/10.1080/00207543.20 21.1890852 Mangku, H. B., Suharjo, R. P., Bakhri, S., Rinderiyana, Y., Sunardi, |, Rochana,  E.,  Lin,  K.,  Gunawan,  A., Tantowi, |, Christian, A. |, Cahyo, H., Finka, S., Adiwisastra, S.,
Ramadhoni,  I.,  Rilda,  |,  Athik,  T.  |, Ummah, H., Amala, A., Barnawi, E., …  Zailani,  J.  (2020). Covid19 Disrupsi & .
Robbins, S. P. (2003). Perilaku Organisasi . Jakarta : PT.Gramedia.
Santi, N. W. A., Indrayani, L., & Musmini, L. S. (2021). Adaptation of Mertasari

## Kite  Shop’s  Economic  Activities
During  the  Covid-19  Pandemic. Proceedings  of  the  6th  International Conference on Tourism, Economics, Accounting, Management, and
Social  Science  (TEAMS  2021) , 197 (Teams), 146 –150.
https://doi.org/10.2991/aebmr.k.2111 24.022
Sugiyono.  (2018). Metode  Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R  &  D . Alfabeta.
Sumarni. (2020). Implementasi Kebijakan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi  Kreatif  dalam  Menghadapi Adabtasi  Kebiasaan  Baru  di  bidang Pariwisata Study Kasus di Kabupaten Gunungkidul . 2020 (October), 14 –15.
.