## IDENTIFIKASI GEJALA PENYAKIT DAN CENDAWAN PATOGEN TANAMAN BAWANG MERAH (Allium ascolonicum) DI KECAMATAN BUNTU BATU KABUPATEN ENREKANG
Rezki Ramadani Djamaluddin , Eka Sukmawaty*, Masriany, Hafsan Jurusan Biologi
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Jl. Sultan Alauddin No. 63, Gowa, Sulawesi Selatan, Indonesia. 92113 *E-mail: ekasukmawaty@uin-alauddin.ac.id
Abstrak: Bawang  merah  ( Allium  ascalonicum )  merupakan  salah  satu komoditas  sayuran  unggul  yang  diperhatikan  pemerintah  Indonesia  karena terus  mengalami  peningkatan  permintaan  konsumsi.  Rendahnya  hasil produksi karena infeksi penyakit yang disebabkan oleh  cendawan patogen. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  melihat  gejala  tanaman  bawang  merah  yang terserang  cendawan  patogen  dan  mengetahui  jenis  cendawan  patogen  pada tanaman bawang merah di lahan pertanian Kecamatan Buntu Batu Enrekang. Penelitian ini bersifat kualitatif dengan metode observasi yakni pengamatan gejala  tanaman  bawang  di  lapangan  dan  pengukuran  parameter lingkungan tanah  yaitu  pH,  kelembaban,  dan  suhu.  Cendawan  patogen  diidentifikasi sampai  tingkat  genus  berdasarkan  ciri  makroskopis  dan  mikrokopis.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  tanaman bawang  merah  dari  semua  stasiun yang terserang cendawan patogen menunjukkan gejala berupa tanaman kerdil dan mengalami kelayuan, daun berwarna hijau kekuningan dan kebanyakan daun  kering,  umbi  berukuran  kecil  dan    berwarna  putih  pucat  hingga  pada pangkal tampak pembusukan, serta akar yang mulai membusuk dan berwarna kecoklatan. Adapun jenis cendawan yang menginfeksi bawang merah ( Allium ascolanicum )  di  Kecamatan  Buntu  Batu  Enrekang  yang  telah  diidentifikasi diperoleh tiga jenis yaitu genus Fusarium spp. sebanyak 9 isolat, Aspergillus sp. sebanyak 4 isolat dan Colletotrichum sp. sebanyak 1 isolat.
Kata Kunci: Aspergillus ; biokontrol; Colleotrichum ; fitopatogen; Fusarium
Abstract: Shallots ( Allium ascalonicum ) are one of the excellent vegetable commodities  that  the  Indonesian  government  is  paying  attention  to  since consumer demand is increasing. Infectious disorders induced by pathogenic fungus result in low output yields. The purpose of this study is to observe the signs of pathogenic fungus assault on shallot plants and to identify the kinds of fungal infections on shallot plants on agricultural land in the Buntu Batu Enrekang  District.  This  study  is  qualitative  and  employs  the  observation approach, which entails examining the symptoms of onion plants in the field and  evaluating  soil  environmental  elements  like  as  pH,  humidity,  and temperature.  Pathogenic  fungi  were  identified  to  the  genus  level  using macroscopic  and  microscopic  characteristics.  The  results  indicated  that pathogenic fungus attacked onion plants from all stations, causing stunted and wilted  plants,  yellowish  green  leaves  and  primarily  dry  leaves,  tiny  tubers with  light  white  to  evident  rot  at  the  base,  and  roots  that  began  to  rot  and became brown in color. There are three species of fungus that infect shallots
82_ Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, Volume 16, Nomor 1, Januari-April 2022, hlm. 81-92
( Allium  ascolanicum )  in  Buntu  Batu  Enrekang  Sub-district,  namely  the genera Fusarium spp.  as  many  as  9  isolates, Aspergillus sp.  as  many  as  4 isolates, and Colletotrichum sp. 1 isolate.
Keywords: Aspergillus ; biocontrol; Colleotrichum ;
Fusarium ; phytopathogens

## PENDAHULUAN
ndonesia  termasuk  negara  agraris  yang  mayoritas  penduduknya  memiliki  mata pencaharian di bidang pertanian dan perkebunan sehingga sektor pertanian menjadi faktor penting yang menunjang perekonomian nasional di Indonesia. Bawang merah ( Allium ascalonicum ) termasuk tanaman hortikultura yang bermanfaat dan memiliki nilai penting setelah cabai di Indonesia (Saputri, 2019). Permintaan akan bawang merah terus mengalami  kenaikan,  terutama  di  masyarakat  sehingga  bawang  merah  termasuk komoditas sayuran unggul yang diperhatikan pemerintah (Adimihardja, 2006). Produksi bawang merah di Sulawesi selatan tersebar di sentra pengembangan Kabupaten Enrekang dan  Jeneponto  dengan  luas  ±15.065  ha.  Enrekang  merupakan  daerah  yang  memasok bawang merah terbesar di Sulawesi Selatan (Asaad, 2013).
Bawang merah termasuk dalam tanaman semusim dan berbentuk rumpun. Tinggi tanaman  mencapai  25  cm,  mempunyai  batang  yang  semu  dengan  akar  serabut  yang pendek  di  sekitar  permukaan  tanah,  serta  memiliki  sistem  perakaran  yang  dangkal sehingga  tanaman  ini  tidak  tahan terhadap  kekeringan  (Nirwanto,  2010).  Tanaman bawang merah termasuk komoditas sayur- sayuran yang memiliki nilai ekonomis tinggi sehingga prospek pengembangannya cerah, karena kebutuhan akan bawang merah terus mengalami peningkatan (Prakoso, 2016).
Bawang merah mengandung energi sebanyak 72 kkal, air  79,80  g,  karbohidrat 16,80 g, gula total 7,87 g, serat total 3,2 g, protein 2,5 g, lemak total 0,1 g. Asam lemak jenuh 0,089 g, asam lemak tak jenuh tunggal 0,011 g, asam lemak tak jenuh majemuk 0,249g serta mengandung vitamin C, B1, B2, B3, B6, B9, A, E, K, serta kalsium, zat besi, magnesium,  fosfor,  kalium,natrium,  seng,  dan  selenium  (Kuswardani,  2016).  Manfaat kandungan  gizi  bawang  merah  adalah  dalam  proses  metabolisme,  dapat  mencegah penyumbatan  di  pembuluh  darah,  dan  dapat  menjaga  keseimbangan  tekanan  darah. Bawang merah juga mengandung senyawa aktif yang berperan dalam meningkatkan daya tahan  tubuh  terhadap  serangan  penyakit  sehingga  dapat  mengobati  beberapa  penyakit ringan  seperti  sakit  kepala,  demam,  pilek,  masuk  angin,  dan  perut  kembung  (Aryanta, 2019). Selain itu, senyawa aktif yang dihasilkan dapat menetralkan senyawa yang bersifat toksik  serta  membantu  mengeluarkan  toksik  tersebut  dari  tubuh.  Umbi  bawang  merah juga mengandung senyawa antioksidan alami yang dapat menekan efek karsinogenik dari senyawa radikal bebas (Kuswardani, 2016).
Kendala yang dihadapi adalah tingkat kebutuhan yang terus naik tidak  diimbangi dengan  produktivitas  yang  stabil.  Penyebabnya  adalah  terjadinya  gagal  panen  atau penurunan  hasil  produksi  yang  disebabkan  oleh  serangan  hama  dan  penyakit  pada bawang  merah  (Rosyidah,  2019).  Penyakit  yang  disebabkan  oleh  cendawan  patogen merupakan  masalah  utama  hingga  saat  ini  dikarenakan  pengendalian  dan  penekanan perkembangan  penyakit  yang  masih  belum  efektif  untuk  menekan  beberapa  penyakit yang  disebabkan  oleh  cendawan  patogen.  Hal  ini  disebabkan  oleh  karakter  cendawan yang bersifat tular tanah dan tular udara sehingga penyebarannya terbilang cepat.

## I
Tumbuhan  dikatakan  sehat  atau  normal  bila  tumbuhan  tersebut  dapat melaksanakan  fungsi  fisiologisnya  sesuai  dengan  potensi  genetik  yang  dimiliki.  Bila sudah  tidak  menjalankan  sesuai  fungsinya  maka  tanaman  mengalami  gangguan  atau disebut sakit. Penyebabnya karena adanya ransangan secara terus menerus oleh penyebab utama,  sehingga  aktivitas  seluler  terhambat  yang  diekspresikan  dalam  karakteristik patologi yang khas atau disebut dengan gejala ( symptom ) (Sastrahidayat, 2011). Tanaman menjadi  sakit  dipengaruhi  oleh  interaksi  antara  tanaman  dengan  patogen  dan  juga lingkungan. Patogen tanaman yang paling banyak jenisnya adalah jamur. Lebih dari 8.000 spesies  jamur  yang  telah  teridentifikasi  menyebabkan  penyakit  pada  tanaman,  banyak dari tumbuhan yang rentan terhadap beberapa jenis patogen jamur (Pinaria & Assa, 2017). Berdasarkan uraian tersebut, maka dilakukan penelitian untuk mengetahui gejala penyakit yang ditunjukkan oleh tanaman bawang merah dan untuk mengetahui  jenis cendawan patogen yang menginfeksi tanaman bawang merah ( Allium ascalonicum ) sebagai langkah awal dalam menangani masalah tersebut di Kecamatan Buntu Batu Kabupaten Enrekang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  termasuk  jenis  kualitatif  dengan  pendekatan  eksploratif.  Sampel penelitian  diambil  dari  lahan  pertanian  di  Dusun  Rumbia  dan  Madata,  Desa  Lunjen Kecamatan  Buntu  Batu  Enrekang.  Isolasi  cendawan  dan  identifikasi  morfologi  koloni cendawan  dilakukan  di  Laboratorium  Ekologi  dan  Mikrobiologi,  Fakultas  Sains  dan Teknologi UIN Alauddin Makassar.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah laminar air flow (LAF), autoklaf , inkubator, oven, bunsen, mikroskop, cawan petri, vortex , pinset, gelas kimia, gelas ukur, hotplate dan stirrer, kaca preparat, deck glass, jarum ose , labu erlenmeyer, gelas  kimia, pinset,  spoit,  pengaduk,  sarung  tangan,  botol  UC, alat  tulis  menulis, dan kamera. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah media PDA (Merck KGaA), aquades, alkohol  70%,  antibiotik kloramfenikol (Novachlor),  spiritus, lactophenol  cotton  blue , kertas saring, plastik buah, kapas, aluminium foil, korek api, karet gelang, tisu, masker dan kertas label.
Pengambilan  sampel  dilakukan  secara purposive  sampling yakni  sampel  yang diambil  adalah  tanaman  yang  menunjukkan  gejala  penyakit.  Setiap  stasiun  sampel dilakukan  pengukuran  parameter  lingkungan  pada  aspek  tanah  yakni  pH,  kelembaban, dan  suhu  di  sekitar  tanah  perakaran  sampel  yang  diambil.  Penelitian  di  laboratorium meliputi isolasi cendawan patogen dari tanaman bawang merah yang bergejala penyakit. Sebelum  isolasi  terlebih  dahulu  dilakukan  preparasi  sampel  yakni  sampel  tanaman bawang  merah  dicuci  pada  air  mengalir  kemudian  dipotong  bagian  tanaman  yang bergejala (jaringan antara sakit dan sehat), kemudian direndam pada larutan alkohol 70% dan  aquades  steril  sebanyak  dua  kali  selama  3  menit  dan 1 menit. Sampel yang telah dipreparasi dikeringkan di kertas saring, lalu diinokulasikan pada media PDA yang telah ditambahkan antibiotik. Selanjutnya dilakukan pemurnian isolat hingga diperoleh isolat murni  dan  dilanjutkan  dengan  identifikasi  cendawan  dengan  mengacu  buku  kunci identifikasi Barnet & Hunter (1972) dan beberapa jurnal penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampel  tanaman  bawang  merah  yang  telah  diambil  dari  lahan  pertanian  di Kecamatan  Buntu  Batu  Enrekang  memiliki  gejala  berupa  tanaman  kerdil,  daun  lebih panjang dan meliuk, berwarna hijau pucat hingga kekuningan sebagaimana ditunjukkan pada  Gambar  1.  Gejala  yang  tampak  dari  setiap  stasiun  sampel  menunujukkan  gejala
penyakit  layu  (Moler)  dengan  perkembangan  yang  berbeda.  Dimana  pada  stasiun  satu (S1) dan stasiun dua (S2) menunjukkan ciri yang sama yaitu tanaman layu, daun meliuk berwarna  hijau  kekuningan  dan  mengalami  kekeringan  yang  tampak  dari  ujung  daun, umbi kecil dan akar berwarna kecoklatan. Perbedaannya terlerak pada daun, yakni pada stasiun  dua (S2)  yang  mengering  lebih  sedikit  dan  kebanyakan  daun  berwarna  hijau kekuningan. Stasiun tiga (S3) tanaman kerdil dan mengalami kelayuan, daun berwarna hijau kekuningan dan kebanyakan daun kering, umbi kecil berwarna putih pucat hingga pada pangkal tampak pembusukan, serta akar yang mulai kecoklatan. Stasiun empat (S4) menunjukkan  ciri  tanaman  layu,  daun  meliuk  kekuningan  dan  mengering  dari  ujung daun. Stasiun lima (S5) menunjukkan tanaman kerdil, daun sedikit dan berwarna hijau kekuningan, beberapa daun mengalami kekeringan yang dimulai dari ujung ke pangkal daun.  Gejala  penyakit  pada  tanaman  bawan  merah  yang  tampak  dipengaruhi  oleh virulensi  cendawan  patogen  dan  faktor  lingkungan  yang  mendukung  perkembangan penyakit.
Gambar 1. Gejala sakit pada tanaman bawang merah di Kecamatan Buntu Batu Enrekang. Keterangan: a. Stasiun satu (S1), b. Stasiun dua (S2), c. Stasiun tiga (S3), d. Stasiun empat (S4), dan e. Stasiun lima (S5)
Berdasarkan  pengamatan  gejala  pada  tanaman,  dilakukan  pengukuran  parameter lingkungan pada beberapa aspek  tanah yakni pH, kelembaban, dan suhu tanah di sekitar tanah perakaran sampel bergejala yang disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil pengukuran faktor lingkungan pada setiap stasiun
Lokasi Sampel (Desa Lunjen) Faktor Lingkungan Waktu Sampling (WITA) pH Tanah Kelembaban Tanah (%) Suhu Tanah (°C) Dusun Rumbia (S1) 6,7 35 27 8:57 Dusun Rumbia (S2) 6,7 45 27 9:39 Dusun Madata (S3) 6,9 70 28 10:51 Dusun Madata (S4) 5,8 80 30 11:35 Dusun Rumbia (S5) 4,7 65 32 13:08
Berdasarkan  hasil  pengamatan,  pengukuran  pH  tanah  terendah  diperoleh  dari stasiun lima (S5) yakni 4,7. Hal ini menunjukkan tanah bersifat asam. Pengukuran pH tanah  tertinggi  diperoleh  dari  stasiun  tiga  (S3)  dengan  nilai  6,9.  Hal  ini  menunjukkan tanah  hampir  netral.  Gejala  penyakit  pada  tanaman  bawang  di  lahan  umumya  tampak kekuningan,  dan  daun  meliuk.  Hal  ini  dapat  dipengaruhi  oleh  faktor  pH  yang  kurang sesuai  dengan  pertumbuhan  tanaman  bawang  merah  yang  memungkinkan  adanya gangguan  pada  masa  tumbuh  dan  berkembang  tanaman  sehingga  tanaman  rentan terserang penyakit. pH tanah memengaruhi nutrisi yang akan diserap tanaman, bila dalam
keadaan  asam,  nutrisi  yang  dibutuhkan  tanaman  berkurang  jumlahnya  dalam  tanah sehingga  saat  penyerapan,  tanaman  akan  kekurangan  nutrisi  yang  nantinya  berakibat buruk pada pertumbuhan tanaman sehingga tanaman menjadi rentan. Menurut Campbell et al. (2008) bahwa ketika pH tanah mengalami penurunan menjadi 5 atau lebih rendah (asam) maka ion-ion aluminum (Al 3+ ) dalam tanah semakin terlarut dan akan diserap oleh akar.  Al 3+ merupakan  ion  terlarut  yang  toksik  bagi  tanaman  karena  akan  menghambat pertumbuhan  akar  dan  dapat  mencegah  pengambilan  kalsium  yang  dibutuhkan  oleh tumbuhan.  Kalsium  termasuk  unsur  hara makro  yang  memiliki  peran  penting  terhadap tanaman,  yaitu  memperkuat  daya  tahan  tanaman  terhadap  serangan  penyakit  terutama yang disebabkan oleh jamur dan bakteri (Kementan, 2019).
Berdasarkan  hasil  pengamatan  diperoleh  nilai  kelembaban  terendah  dari  stasiun satu (S1) dan stasiun lima (S5) yakni 35% ini menunjukkan tanah termasuk kering dan kurang  cocok  untuk  pertumbuhan  bawang  merah.  Stasiun  empat  (S4)  memiliki  nilai kelembaban  yang  tinggi  yaitu  80%.  Keadaan  lingkungan  dengan  kelembaban  rendah dapat  menghambat  proses  pertumbuhan  tanaman  sehingga  perkembangan  penyakit menjadi  meningkat  dan  membuat tanaman  menunjukkan  gejala  kerdil  karena  produksi daun menurun yang disebabkan karena kekurangan air. Hal ini dibenarkan oleh Yunasfi (2002) yang mengemukakan bahwa gangguan kelembaban tanah berpengaruh terhadap pertumbuhan  tanaman.  Kelembaban  tanah  yang  rendah  karena  kekurangan  air  akan membuat tanaman terganggu dan tetap kerdil, berwarna hijau pucat hingga kuning terang, produksi  daun,  bunga  dan  buah  sedikit,  kecil  dan  jarang.  Bila  kekeringan  berlanjut perkembangan  tanaman  akan  semakin  menurun  dan  menjadi  rentan  terhadap  serangan patogen tertentu karena kelambaban tanah rendah atau mengalami kekeringan. Selain itu kelembaban tanah yang tinggi akan menyebabkan terjadinya penurunan laju respirasi akar sehingga tanaman dapat mengalami kelayuan hingga mati. Hal ini dikarenakan air yang mengandung oksigen dan nutrisi berupa unsur hara tidak dapat diserap akar saat respirasi terjadi.  Selain  itu,  infeksi  yang  disebabkan  cendawan  patogen  menjadi  lebih  parah dikarenakan  kelembaban  yang  tinggi  menunjang  perkembangan  cendawan  sehingga perkembangan penyakit juga meningkat. Hal ini dibenarkan oleh Rahayu  (2015) dalam hasil  penelitiannya  bahwa  kelembaban  memberikan  pengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan  cendawan.  Semakin  tinggi  kelembaban  maka  pertumbuhan  massa  sel semakin  meningkat.  Pertumbuhan  cendawan  dengan  kelembaban  90%  memberikan pengaruh yang lebih baik dibandingkan pada kelembaban 70 dan 80%.
Suhu  tanah  dipengaruhi  oleh  radiasi  matahari  pada  permukaan  tanah.  Intensitas radiasi cahaya matahari berbeda tergantung waktu, semakin tinggi jumlah serapan radiasi di  permukaan  tanah  maka  semakin  rendah  suhu  tanah,  begitupun  sebaliknya,  oleh karenanya suhu tanah di malam hari lebih rendah dibandingan pada pagi dan siang hari. Berdasarkan hasil pengamatan diketahui suhu tanah terus mengalami kenaikan yakni 27- 32°C, hal ini dikarenakan waktu pengukuran yang semakin siang. Suhu tanah yang diukur termasuk tinggi  untuk  pertumbuhan  bawang  merah.  Seperti  yang  diketahui  suhu  tanah optimal  untuk  pertumbuhan  tanaman  bawang  berkisar  20-25°C.  Suhu  tanah  terendah diperoleh dari stasiun I dan stasiun dua (S2) yakni 27°C. Suhu tanah tertinggi diperoleh dari  stasiun  lima  (S5)  yakni  32°C,  suhu  tanah  ini  tidak  sesuai  untuk  pertumbuhan cendawan maupun bawang merah karena suhu yang terlalu tinggi. Suhu tanah yang tinggi pada  pengukuran  data  dapat  dipengaruhi  oleh  jenis  tanah,  topografi,  dan  waktu pengukuran.  Suhu  tanah  juga  memengaruhi  kadar  air  dalam  tanah  dan  perkembangan cendawan patogen. Bila tanaman kekurangan air maka pertumbuhan tanaman terganggu dan dapat mengalami stres sehingga menunjukkan gejala tanaman yang terganggu seperti
86_ Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, Volume 16, Nomor 1, Januari-April 2022, hlm. 81-92
kekuningan  dan  layu.  Seperti  yang  diketahui,  tanaman  membutuhkan  air  (H 2 O)  yang cukup  dalam  proses  fotosintesis,  bila  kekurangan  maka  fotosintesis  tanaman  dapat terhambat sehingga metabolisme tanaman terganggu dan menyebabkan produksi daun, bunga dan buah menurun.
Menurut Kartasapoetra (2006) dalam Karyati (2018) mengatakan bahwa pengaruh utama dari suhu tanah terhadap tanaman adalah pada proses perkecambahan biji, aktivitas mikroba, dan perkembangan penyakit tanaman. Suhu tanah juga memengaruhi aktivitas akar,  percepatan  dan  lamanya  pertumbuhan  tanaman.  Kondisi  suhu  yang  tinggi  akan membuat  tanaman  mengalami  stres  sehingga  mengganggu  metabolisme  dan menyebabkan terjadinya perubahan fisiologis dari tanaman.
Identifikasi jenis cendawan dilakukan dengan mengamati karakteristik morfologi secara  makroskopik  dan  mikroskopik cendawan  patogen  pada tanaman  bawang merah adapun diantaranya adalah ciri makroskopik yakni warna koloni, tekstur, elevasi, dan ciri mikroskopik yakni bentuk konidia, konidiofor, dan hifa yang disajikan pada Tabel 2 dan Gambar 2.
Tabel 2. Identifikasi cendawan patogen berdasarkan karakter morfologi (karakteristik makroskopis)
Isolat Karakteristik Makroskopis Warna koloni Warna balik koloni Tekstur Topografi S1A1 Putih Putih Downy Rugose S1U1 Hitam Putih kekuningan Granular Rugose S2A1 Kelabu Putih Granular Umbonate S2U1 Ungu pucat Putih pada ujung keunguan Powdery Umbonate S3U1 Putih Putih pada ujung kecokelatan Cottony Rugose S3A1 Hitam Putih dari tengah koloni tampak rhizoid Granular Rugose S3A2 Putih Putih pada ujung berwarna jingga Downy Rugose S4A1 Putih Putih Velvety Umbonate S4A2 Jingga Jingga Cottony Rugose S4A3 Hitam Putih kekuningan tampak rhizoid dari tengah Granular Rugose S4U1 Putih Putih Cottony Rugose S4U2 Putih kekuningan  Kuning Velvety Umbonate S4U3 Putih kelabu Kuning pucat Downy Umbonate S5U Hitam Putih Granular Rugose S5A Putih kekuningan  Kuning pucat Powdery Umbonate Keterangan: a. Tekstur - Cottony : koloni dengan hifa aerial panjang dan padat, seperti kapas - Velvety : koloni dengan hifa aerial pendek menyerupai beludru - Downy : koloni dengan hifa halus, pendek dan tegak, sering transparan
- Granular: koloni rata dan permukaan tampak kasar
- Powdery : koloni rata dengan permukaan halus seperti tepung. b. Topografi - Rugose : koloni dengan ketinggian tidak rata, memiliki alur dan biasanya tampak garis radial dari reverse side - Umbonate : koloni dengan permukaan tampak memiliki penonjolan menyerupai kancing di tengah koloni
Tabel 3. Identifikasi cendawan patogen berdasarkan karakter morfologi (karakteristik mikroskopis)
Isolat
Karakteristik Mikroskopis Genus Bentuk konidia Hifa Konidiofor S1A1 Sabit Bersekat Sederhana Fusarium S1U1 Bulat - Hialin Aspergillus S2A1 Bulat - Hialin Aspergillus S2U1 Sabit Tidak bersekat Hialin Fusarium
S3U1 Sabit Tidak bersekat Pendek Fusarium S3A1 Bulat - Tegak dengan ujung membesar Aspergillus S3A2 Sabit Tidak bersekat - Fusarium S4A1 Sabit Tidak bersekat - Fusarium S4A2 Bulat silindris Tidak bersekat - Colletotrichum S4A3 Bulat - Tegak dengan ujung membesar Aspergillus S4U1 Sabit Tidak bersekat - Fusarium S4U2 Sabit Tidak bersekat - Fusarium S4U3 Sabit Tidak bersekat Pendek Fusarium S5U Bulat - Hialin Aspergillus S5A Sabit Tidak bersekat - Fusarium
Gambar 2. Karakter Morfologi Isolat Cendawan Patogen pada Bawang Merah secara makroskopis (Kiri) dan mikroskopis (Kanan). Perbesaran semua isolat (100x 1.25µm), kecuali pada isolat S3U1 dan S4A2(40x 0.65µm). Keterangan: a. Konidia, b. Konidiofor, c. Klamidosfora, d. Hifa, e. Vesikel. S1A1: Fusarium, S1U1: Aspergillus, S2A1: Aspergillus, S2U1: Fusarium, S3U1: Fusarium, S3A1: Aspergillus, S3A2: Fusarium, S4A1: Fusarium, S4A2: Colletotrichum, S4A3: Aspergillus, S4U1: Fusarium, S4U2: Fusarium, S4U3: Fusarium, S5U1: Aspergillus, S5A1 : Fusarium
Berdasarkan hasil isolasi yang telah dilakukan dari kelima sampel bergejala sakit didapatkan 15 isolat cendawan. Berdasarkan karakteristik morfologi yang diamati dari 15
isolat  tersebut,  diketahui terdapat  3  genus  berbeda  yang  menginfeksi  tanaman  bawang merah  ( A.  ascalonicum )  yakni; Aspergillus spp, Colletotrichum sp,  dan Fusarium spp. Hal  ini  dibenarkan  oleh  Dharmaputra  (2019)  dalam  jurnalnya  bahwa  hasil  penelitian menunjukkan cendawan penyebab penyakit pada umbi bawang merah pascapanen yaitu Aspergillus  niger , Colletotrichum  gloeosporioides spesies  kompleks, Fusarium Fujikuroi , F. oxysporum , dan F. solani .
Jumlah  genus  yang  ditemukan  menginfeksi  tanaman  hanya  tiga,  hal  ini  dapat disebabkan  karena  petani  menggunakan  fungisida  pada  tanaman  sehingga  pada pengamatan tidak dijumpai adanya gejala bercak atau spot pada daun tanaman bawang merah. Cendawan yang menginfeksi tanaman hanya didapatkan dari organ akar dan umbi tanaman  bawang  merah,  hal  ini  berdasarkan  gejala  infeksi  yang  hanya  ditemukan  dari akar yang busuk dan umbi yang berwarna putih pucat dan busuk serta berdasarkam sifat dan lokasi keberadaan patogen penyebab layu. Berdasarkan hal tersebut juga diketahui bahwa organ sampel yang terinfeksi hanya bagian yang memiliki kontak langsung dengan tanah,  sehingga  dugaan  sementara  tanaman  terinfeksi  dari  cendawan  patogen  bersifat tular tanah.
a. Aspergilus spp.
Dari  total  15  isolat  terdapat  5  isolat  yang  telah  teridentifikasi  ke  dalam  genus Aspergillus .  Hal  tersebut  diketahui  dengan  melihat  karakteristik  makroskopis  dan mikroskopis yang diamati sesuai dengan ciri yang diuraikan dalam buku Barnet & Hunter (1972)  bahwa Aspergillus sp.  memiliki  konidiofor  tegak,  sederhana,  dan  ujungnya membesar membentuk globose (bundar), serta memiliki konidia yang tersusun atas satu sel yang berbentuk bundar, berwarna warni pada kumpulan miselium.
Cendawan Aspergillus ditemukan pada semua statiun sampel, dengan gejala umum tanaman  menunjukkan  daun  meliuk  dan  menguning  meski  kondisi  lingkungan  setiap sampel  berbeda.  Hal  ini  dikarenakan Aspergillus termasuk  cendawan  kosmopolit yang toleran, tetapi masih dalam kondisi lingkungan yang normal bagi cendawan untuk tumbuh dan  beradaptasi.  Hal  ini  dibenarkan  oleh  Flannigan  (2011)  bahwa Aspergillus sp. termasuk  cendawan  yang  kosmopolit  dan  tidak  selektif  terhadap  kondisi  lingkungan. Cendawan  ini  tumbuh  subur  di  tanah  dan  pada  bahan  tanaman,  serta  pada  lingkungan buatan  manusia.  Menurut  Sharma  (2015), A.  niger mampu  tumbuh  pada  berbagai substrat, toleran terhadap pH, dan mampu tumbuh pada kondisi suhu antara 6-47°C (Pitt & Hocking, 2009).
Aspergillus sp.  termasuk  fungi  yang  menyebabkan  pembusukan  pada  bawang merah, baik pra-panen, panen mapun pasca panen. Perubahan karena infeksi patogen ini mengakibatkan kekurangan nutrisi dan pembusukan fisik seperti, perubahan warna dan tidak terdapat bau dan rasa (Rahman, 2019). A. niger menghasilkan enzim hidrolitik dan oksidatif untuk menembus sel tanaman (Sharma, 2015).
b. Colletotrichum sp.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  telah  dilakukan  ditemukan  1  spesies Colletotrichum sp. dari sampel S4A2. Berdasarkan ciri yang yang ditunjukkan pada hasil pengamatan,  karakteristik  tersebut  sesuai  dengan  yang  dikemukakan  oleh  Barnet  & Hutler (1972) bahwa Colletotrichum sp. memiliki konidiofor yang sederhana, memanjang dan  hialin.  Konidia  umumnya  berbentuk  bulat  telur,  sedangkan  yang  berbentuk  sabit bersifat  parasitik.  Selain  itu,  juga  ditemukan  duri  ( acervulus )  pada Colletotrichum sp. namun beberapa tidak ditemukan dalam kultur.
Gejala  tanaman  pada  stasiun  empat  (S4)  menunjukkan  tanaman  layu,  daun menguning dan meliuk serta pada bagian organ yang terinfeksi yakni akar menunjukkan
adanya  pembusukan  atau  kematian  sel  (nekrosis)  ditandai  dengan  warna  yang kecokelatan  pada  akar.  Hal  ini  dibenarkan  oleh  Udiarto  (2005)  bahwa  gejala  yang ditunjukkan  tanaman  bawang  merah  yang  terinfeksi Colletotrichum sp.  adalah mengalami nekrosis. Cendawan Colletotrichum mampu hidup dan berkembang dengan baik pada kondisi lingkungan yang lembab dan basah, juga dapat tumbuh pada musim kemarau bila kondisi lingkungan mendukung yaitu pada suhu 25-28°C. Bila suhu terlalu rendah  atau  terlalu  tinggi  dari  suhu  optimalnya  maka  spora  tidak  dapat  berkecambah (Ilma, 2019). Diduga inokulum cendawan Colletotrichum menginfeksi melalui akar dari tanah.  Menurut  Rangkuti  (2018)  mengatakan  bahwa  Cendawan Colletotrichum dapat dijumpai pada ranting pohon yang sakit, daun-daun dan juga di dalam tanah.
Cendawan Colletotrichum penyebab  penyakit  antraknose  yang  menginfeksi tanaman  bawang  merah  disebabkan  oleh C.  gloeosporioides (Penz.).  Konidia  dari cendawan ini akan tersebar karena adanya angin maupun hujan, bila konidia jatuh pada tanaman inang maka konidia akan berkecambah dan membentuk hifa (apresorium). Hifa tersebut berbentuk tabung yang pendek, jika menyentuh lapisan epidermis maka bagian ujung  dari  hifa  akan  melebar  dan  membentuk  sel  berdinding  tebal  berwarna  cokelat. Pembentukan  apresoria  merupakan  tahap  awal  dari  infeksi  cendawan,  dalan  kondisi optimal konidia akan berkembang cepat membentuk miselia yang terus tumbuh menjalar dari helai daun hingga masuk ke umbi, dan terus berkembang dan menyebar di sekitar permukaan tanah, dan akhirnya menginfeksi inang di sekitarnya. Akibatnya umbi akan membusuk, daun mengering dan sebaran serangan akan tampak pada hamparan tanaman berupa gejala botak-botak di beberapa lokasi. Kondisi tersebut didukung oleh kerentanan inang dan kondisi mikroklimat seperti tingkat kelembaban udara, temperatur udara, dan substrat yang sesuai. Intensitas serangan dari cendawan patogen ini akan berkurang saat kondisi lingkungan relatif kering seperti pada musim kemarau, sistem drainase lahan yang baik dan tanaman gulma yang terkendali pertanamannya (Udiarto, 2005). c. Fusarium spp.
Dari  hasil  penelitian  diperoleh  9  dari  15  isolat  yang  tergolong  ke  dalam  genus Fusarium spp. Berdasarkan perbedaan karakter morfologi secara makroskopis beberapa isolat  menunjukkan  perbedaan  warna  koloni,  tekstur,  dan  topografi,  sehingga  diduga terdapat  beberapa  isolat  yang  berbeda  spesiesnya.  Karakteristik  koloni  berdasarkan pengamatan  makroskopis  sesuai  dengan  ciri  genus Fusarium yang  telah  dikemukakan dalam buku Barnet & Hunter (1972) bahwa Fusarium memiliki miselium yang menyebar luas seperti kapas pada kultur media. Konidia berwarna merah muda, ungu, atau kuning pada  media.  Konidiofor  bervariasi,  ada  yang  ramping,  sederhana,  kokoh,  pendek, bercabang tak teratur ataupun membawa phialid pada ujungnya. Konidia hialin dan terdiri atas  dua  yakni  makrokonidia  dan  mikrokonidia.  Makrokonidia  berbentuk  separuh  sel, sedikit  melengkung.  Pada  ujung  makrokonidia  meruncing  membentuk  kano  (sabit). Mikrokonidia  berbentuk  ovoid/  oblong,  kadang  dijumpai  tunggal  dan  dapat  pula ditemukan  berantai.  Beberapa  konidia  intermediet  2-3  sel,  kadang  berbentuk  persegi panjang atau sedikit melengkung.
Banyaknya  genus Fusarium yang  ditemukan  dapat  disebabkan  oleh  faktor lingkungan  yang  memengaruhi  perkembangan    cendawan  patogen.  Kondisi  lingkungan pada  kelima  lokasi  sampel  sesuai  untuk  perkembangan Fusarium sehingga  banyak dijumpai menginfeksi tanaman bawang. Hal ini dibenarkan oleh Sastrahidayat (2011) yang mengemukakan bahwa suhu yang tinggi   dan pH tanah rendah sangat berpengaruh terhadap perkembangan cendawan Fusarium. Spora akan berkecambah pada suhu 25-30°C dan bila suhu lebih dari 38°C patogen tidak mampu beradaptasi dan dapat menyebabkan kematian.
90_ Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, Volume 16, Nomor 1, Januari-April 2022, hlm. 81-92
Menurut  Agrios  (1996)  peningkatan  suhu  akan  memicu  pertumbuhan Fusarium .  Suhu tinggi akan menyebabkan akar tanaman bawang merah mudah luka karena akar melunak sehingga   mempercepat penentrasi patogen ke dalam tanaman bawang merah.
Menurut  Joffe  (1986)  dan  Havey  (1995)  dalam  Wiyatiningsih  (2009), Fusarium oxysporum menyerang  berbagai  macam  tanaman  termasuk  bawang-bawangan .  F. oxysporum menyebabkan  busuk  pada  dasar  umbi  bawang  putih  dan  bawang  bombai. Gejala  yang  ditimbulkan  adalah  daun  melengkung,  menguning,  nekrosis  yang  dimulai dari ujung daun hingga bawah, batang dan umbi mengalami diskolorasi berwarna ungu kemerahan, tanaman layu, jaringan yang terserang tampak cokelat dan basah.
Gejala  tanaman  bawang  yang  tampak  dari  setiap  stasiun  diduga  karena  tanaman bawang  terserang  penyakit  layu  yang  disebabkan  oleh  genus Fusarium ,  dimana  gejala yang  tampak  pada  tanaman  daun  meliuk,  menguning,  akar  dan  umbi  mengalami pembusukan  dan  kecoklatan.  Hal  ini  dibenarkan  oleh  Rahman  (2019)  bahwa  gejala pembusukan  yang  ditimbulkan  oleh Fusarium adalah  perubahan  warna  daun,  tanaman menjadi  layu,  umbi  berwarna  kecoklatan  karena  pembusukan.  Namun,  gejala  yang tampak  memiliki  tingkat  keparahan  yang  berbeda  selain  dipengaruhi  oleh  faktor lingkungan  yang  membuat  tanaman  maupun  cendawan  patogen  mengalami  masa inkubasi yang panjang, juga disebabkan oleh adanya asosiasi antara beberapa cendawan patogen  yang  menginfeksi  tanaman  bawang  merah  dapat  bersifat  antagonis  sehingga cendawan patogen dapat saling menekan sehingga gejala yang tampak juga berbeda.
Beberapa genus cendawan yang menginfeksi tanaman bawang merah dalam hal ini Aspergillus,  Colletotrichum dan Fusarium saling  berinteraksi  sehingga  juga memengaruhi  perkembangan  penyakit  dan  gejala  yan  tampak  pada  tanaman  bawang merah. Jumlah cendawan patogen pada stasiun tiga (S3)  dengan tingkat keparahan gejala penyakit  yang  tampak  paling  tinggi,  namun  jumlah  cendawan  patogen  yang  diisolasi diperoleh  ada  tiga  yakni Aspergillus (akar), Fusarium (umbi), Fusarium (umbi), sedangkan  pada  stasiun  empat  (S4)  dengan  jumlah  tertinggi  isolat  cendawan  yang diperoleh, memiliki gejala penyakit layu yang cukup parah setelah stasiun tiga (S3), hal ini dipengaruhi oleh jenis cendawan yang ditemukan ( Aspergillus, Colletotrichum , dan Fusarium ),  dimana Aspergillus sp.  mampu  menekan  pertumbuhan  cendawan  patogen penyebab penyakit layu yakni Fusarium dan Colletotrichum karena berpotensi sebagai antibiosis sehingga perkembangan penyakit lebih lambat dibanding stasiun tiga (S3). Hal ini  dibenarkan  oleh  Sarah  (2018)  bahwa  jamur Aspergilllus dapat  menghambat pertumbuhan  cendawan  patogen  penyebab  penyakit  layu  yaitu Fusarium karena Aspergillus mampu  berkompetisi  dan  menguasai  ruang  dan  nutrisi  sehingga kemampuannya untuk tumbuh lebih cepat. Selain itu, Aspergillus mampu menghasilkan senyawa  mikotoksin  berupa  aflatoksin  ochratoksin  yang  berpotensi  sebagai  antibiosis yang  menghambat  pertumbuhan  patogen.  Adapun  pada  stasiun  lainnya  yang menunjukkan tingkat keparahan dengan jumlah dan jenis cendawan patogen yang sama yakni  berjumlah  dua  dari  genus Aspergillus dan Fusarium ,  menunjukkan  gejala  yang tidak terlalu parah, diduga disebabkan interaksi antara kedua genus yang saling menekan dan  dipengaruhi juga  kondisi  lingkungan  yang  membuat  perkembangan  penyakit yang lambat.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  diperoleh  kesimpulan  bahwa tanaman  bawang  merah  ( Allium  ascalonicum )  yang  terserang  patogen  menunjukkan gejala berupa tanaman kerdil dan mengalami kelayuan, daun berwarna hijau kekuningan
dan  kebanyakan  daun  kering,  umbi  kecil  berwarna  putih  pucat  hingga  pada  pangkal tampak pembusukan, serta akar yang mulai membusuk dan berwarna kecoklatan. Semua tanaman  sampel  dari  stasiun  1-5  menunjukkan  gejala  tanaman  terserang  penyakit  layu namun  dengan  tingkat  keparahan  yang  berbeda.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh  kondisi lingkungan  yang  berbeda  pada  setiap  stasiun  sampel.  Cendawan  yang  menginfeksi bawang  merah  ( A.  ascalonicum )  di  Kecamatan  Buntu  Batu  Enrekang  yang  telah diidentifikasi  diperoleh  tiga  jenis  yaitu  genus Fusarium spp., Aspergillus spp.  dan Colletotrichum sp.

## DAFTAR PUSTAKA
Adimihardja, A. (2006). Strategi mempertahankan multifungsi  pertanian di Indonesia. Jurnal  Penelitian dan Pengembangan Pertanian . Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian , 25(3), 231-245.
Aryanta, I. W. R. (2019). Bawang merah dan manfaatnya bagi kesehatan. E-Jurnal Widya Kesehatan , 1(1),
29-35. https://doi.org/10.32795/widyakesehatan.v1i1.280.
Asaad,  M.,  Halil,  W.,  Warda.,  &  Nurjanani.  (2013).  Uji  adaptasi  teknologi  budidaya  bawang  merah  di Kabupaten  Enrekang  Sulawesi  Selatan. Jurnal  Pengkajian  dan  Pengembangan  Teknologi Pertanian , 16(1), 1-7. https://doi.org/10.21082/jpptp.v16n1.2013.p%p.
Campbell, N. A., Reece, Jane B., Cain, M. L., ’Wasserman, S. A., Urry, L. A., Minorsky, P. V., & Fackson, R. B. (2008). Biologi , Edisi Kedelapan Jilid 2. Jakarta: Erlangga.
Dharmaputra, O. S., Listiyowati, S., & Nurwulansari, I. Z. (2019). Keragaman cendawan pascapanen pada umbi  bawang  merah  varietas  Bima  Brebes. Jurnal  Fitopatologi  Indonesia ,  14(5),  175-182. https://doi.org/10.14692/jfi.14.5.175.
Flannigan,  B.,  Samson,  R.  A.,  &  David  Miller,  J.  (2011).  Microorganisms  in  Home  and  Indoor  Work Environments :  Diversity,  Health  Impacts,  Investigation  and  Control,  Second  Edition.  In Microorganisms in Home and Indoor Work Environments . United State: CRC Press. Barnett, H. L., K., R. P., & Hunter, B. B. (1972). Illustrated Genera of Imperfect Fungi . United State: APS Press https://doi.org/10.2307/3757954.
Karyati, K., Putri, R. O., & Syafrudin, M. (2018). Suhu dan kelembaban tanah pada lahan revegetasi pasca tambang di PT Adimitra Baratama Nusantara, Provinsi Kalimantan Timur. Jurnal AGRIFOR , 17(1), 103-114. https://doi.org/10.31293/af.v17i1.3280. Kuswardani, D.  S. (2016). Sehat Tanpa Obat dengan Bawang  Merah BawangPutih . Yogyakarta: Rapha Publishing.
Pinaria,  A.  G.,  &  Assa,  B.  H.  (2017). Jamur  Patogen  Tanaman  Terbawa  Tanah .  Malang: Media  Nusa Creative . Pitt, J. I., & Hocking, A. D. (2009). Fungi and Food Spoilage . United State: Springer. Prakoso, E. B., Wiyatingsih, S., & Nirwanto, H. (2016). Uji  ketahanan berbagai  kultivar bawang merah ( Allium ascalonicum ) terhadap infeksi penyakit moler ( Fusarium oxysporum f . sp . cepae). Plumula , 5(1), 10-20.
Rahayu, D., Rahayu, W. P., Jenie, H. N., Herawati, D., Broto, W., & Ambarwati, S. (2015). Pengaruh suhu dan kelembaban terhadap pertumbuhan Fusarium verticillioides BIO 957 dan produksi fumonisin B1. AGRITECH, 35(2), 156-163. https://doi.org/10.22146/agritech.9401. Rahman,  R.  S.,  &  Umami,  S.  S.  (2019). Isolasi  dan  identifikasi  fungi  pada  pasca  panen  bawang  merah Allium ascalonicum L. var. Super philip. Biodidaktika : Jurnal Biologi dan Pembelajarannya , 14(1), 1-6. https://doi.org/10.30870/biodidaktika.v14i1.4837.
Rangkuti, E. E., Wiyono, S., & Widodo, W. (2018). Identifikasi Colletotrichum spp. asal tanaman pepaya.
Jurnal Fitopatologi Indonesia , 13(5), 175-183. https://doi.org/10.14692/jfi.13.5.175.
Rosyidah, N. (2019). Analisis Penetapan Harga Jual Bawang Merah Dalam Perspektif Ekonomi Islam di Desa Sengon Kec. Tanjung Kab. Brebes. [Skripsi]. Semarang: Universitas Islam Negeri Walisongo. Saputri, A. S., Tondok, E. T., & Hidayat, S. H. (2019). Insidensi virus dan cendawan pada biji dan umbi bawang  merah. Jurnal  Fitopatologi  Indonesia ,  14(6),  222-228.  https://doi.org/10.14692/jfi.14.6. 222.
Sarah., Asrul., & Irwan, L. (2018). Uji antagonis jamur Aspergillus niger terhadap perkembangan jamur patogenik Fusarium oxysporum pada bawang merah ( Allium cepa agregatum L . aggregatum group) secara in vitro. J. Agrotekbis, 6(2), 266–273. Sharma, P. (2015). Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary  causing sclerotinia rot in  oilseed brassicas:  A review. Journal of Oilseed Brassica , 1(2), 1–44.
Udiarto K., B., Setiawati, W., & Suryaningsih, E. (2005). Pengenalan Hama Dan Penyakit Pada Tanaman Bawang Merah Dan Pengendaliannya . Bandung: Balai Penelitian Tanaman Sayuran.
Wiyatiningsih,  S.,  Wibowo,  A.,  &  Triwahyu,  E.  P.  (2009).  Tanggapan  tujuh  kultivar  bawang  merah terhadap  infeksi Fusarium  oxysporum f.  sp.  cepae  Penyebab  Penyakit  Moler. Jurnal  Pertanian Mapeta, 12(1), 1–12.
Yunasfi.  (2002).  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Perkembangan  Penyakit  dan  Penyakit  yang Disebabkan Oleh Jamur. Medan: Universitas Sumatera Utara.