## POTENSI EFISIENSI PEMASARAN PINANG TERHADAP SOSIAL EKONOMI DI KECAMATAN BETARA KABUPATEN TANJUNG JABUNG BARAT PROVINSI JAMBI

## Suharyon
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jambi suharyonhariyon@gmail.com

## ABSTRAK
Sektor  perkebunan  merupakan  salah  satu  subsektor  yang  mempunyai  kontribusi  penting dalam  hal  penciptaan  nilai  tambah  yang  tercermin  dari  kontribusinya  terhadap  produk domestik bruto (PDB). Beberapa komoditas perkebunan yang dianggap penting di Indonesia, seperti: karet, kelapa sawit, kelapa, kopi, pinang, kakao, teh, dan tebu merupakan komoditas unggulan yang menyumbang devisa bagi negara secara rutin. Kelapa sawit, karet dan pinang merupakan komoditas tanaman  yang di ekspor ke berbagai Negara lain  yang membutuhkan. Kegiatan  ekspor  tersebut  berkaitan  dengan  tingkat  keuntungan  pengusahaan  komoditas tersebut  relatif  lebih  baik  dan  juga  kebijakan  pemerintah  untuk  mendorong  perluasan  areal komoditas  tersebut  guna  meningkatkan  jumlah  produksi.  Harga  jual  pinang  di  Kecamatan Betara dengan kualitas pinang kering ditingkat petani sebagai produsen Rp 10.000 sedangkan ditingkat  pedagang  pengumpul  yang  hendak  disalurkan  ke  Perusahaan  Eksportir  sebesar  Rp 15.000,00.  Lembaga  pemasaran  pinang  di  Kecamatan  Betara  terdiri  dari  tiga  pola  saluran lembaga  pemasaran,  yaitu:  1)  petani-PPB-perusahaan  eksportir;  2)  petani-PPK-PPB- perusahaan eksportir; 3) petani-PPK-perusahaan eksportir. Fungsi pemasaran yang dilakukan oleh  lembaga-lembaga  pemasaran,  yaitu  fungsi  pertukaran,  fungsi  fisik  dan  fungsi  fasilitas. Berdasarkan  struktur  pasar,  pemasaran  pinang  di  Kecamatan  Betara  cenderung  mengarah kepada struktur pasar oligopsoni. Dilihat dari perilaku pasar, lembaga pemasaran yang terlibat memiliki  perilaku  yang  berbeda-beda.  Sedangkan  berdasarkan  kinerja  pasar  menunjukkan bahwa  nilai  marjin, farmer’s  share ,  dan  rasio  keuntungan  tidak  merata  pada  masing-masing lembaga pemasaran. Berdasarkan indikator SCP yang telah dijelaskan dapat diketahui bahwa pemasaran  pinang  di  di  Kecamatan  Betara  belum  efisien.  Berdasarkan  kondisi  saat  ini  dan hasil  analisis  yang  telah  dilakukan,  saluran  pemasaran  I  (petani-PPB-perusahaan  eksportir) merupakan alternatif saluran pemasaran yang efisien yang dapat dipilih oleh petani pinang.

## Kata Kunci : Pinang, Pemasaran, Lembaga, Pendapatan Petani

## PENDAHULUAN
Provinsi  Jambi  mempunyai  tiga  wilayah  yang  menjadi  sentra  komoditi  pinang  yang berkualitas  baik  di  Indonesia.  Seperti  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat,  Tanjung  Jabung Timur  dan  Kabupaten  Muaro  Jambi.  Bahkan,  komoditi  pinang  yang  ada  di  tiga  daerah  itu merupakan yang paling banyak koleksi plasma nutfahnya, sehingga tidak sedikit negara asing yang menjadi tujuan ekspor pinang asal ketiga daerah itu juga berminat membeli pinang asal Provinsi  Jambi  tersebut.  Dari  hasil  penelitian  yang  baru-baru  ini  yang  dilaksanakan  Balai Penelitian  Kelapa  dan  Pinang  Manado,  di  ketiga  daerah  itu  menyebutkan,  kualitas  komoditi pinang yang ada di Provinsi Jambi jauh lebih baik dari kualitas komoditi pinang yang ada di
Nanggroe  Aceh  Darussalam  (NAD).  Dan  ini  tentunya,  terkait  rendahnya  kadar  air  komoditi pinang yang dihasilkan di tiga daerah penghasil pinang di Jambi (Miftahurrocman, 2013). Provinsi  Jambi  sebagai  sentra  penyebaran  pinang  terbesar  di  Indonesia  memiliki  potensi keragaman genetik plasma nutfah pinang yang luas. Selain untuk sumber daya genetik dalam rangka  program  pemuliaan  tanaman  juga  dapat  dikembangkan  untuk  peningkatan kesejahteraan  petani.  Keadaan  luas  lahan,  produksi  dan  produktivitas  pinang  di  Provinsi Jambi Tahun 2015, sebagai berikut:
Tabel 1. Luas Lahan, Produksi dan Produktivitas Pinang di Provinsi Jambi Tahun 2015
Kabupaten/Kota Luas Lahan (ha) Jumlah Produksi (ton) Produktivitas (ton/ha) TBM TM TTM Batanghari - 27 2 29 17 0.63 Muaro Jambi 60 83 13 156 11 0.13 Bungo 35 64 13 112 33 0.52 Tebo 39 147 12 198 21 0.14 Merangin 79 174 14 267 52 0.31 Sarolangun 47 118 78 243 26 0.22 Tanjung Jabung  Barat 2.330 7.335 217 9.882 10.518 1.43 Tanjung Jabung Timur 2.254 6.238 402 8.894 2.754 0.44 Kerinci 38 54 29 121 22 0.41 Sungai Penuh 22 42 3 67 37 0.88 Jumlah 4.904  14.282 783 19.969 13.482 0.51
Sumber :Dinas Perkebunan Provinsi Jambi, 2016
Dari Tabel 1 dapat disimpulkan bahwa luas lahan penanaman terluas terdapat di wilayah pantai timur, yaitu di Kabupaten Tanjung Jabung Barat (9.882 ha) dengan produktivitas 1.43 ton/ha  dan  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  (8.894  ha)  dengan  produktivitas  0.44  ton/ha. Tanaman  pinang  di  Provinsi  Jambi  banyak  yang  dikembangkan  secara  polikultur/tumpang sari  dengan  tanaman  yang  lain,  seperti;  tanaman  kopi,  kelapa,  kelapa  sawit,  pisang;  dengan jarak  tanam  ±  3  x  3  m  (populasi  ±1000  tanaman/ha)  (BPS  Provinsi  Jambi,  2016).  Berikut merupakan  tabel  luas  lahan,  produksi  serta  produktivitas  pinang  di  Kabupaten  Tanjung Jabung Barat pada tahun 2011-2015. (Dinas Perkebunan, 2016).
Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  mempunyai  13  Kecamatan  yang  sebagian  besar melakukan  kegiatan  budidaya  pinang.  Kecamatan  yang  melakukan  budidaya  pinang diantaranya  Kecamatan  Tungkal  Ulu,  Batang  Asam,  Tebing  Tinggi,  Muara  Papalik, Pengabuan,  Senyerang,  Tungkal  Ilir,  Bram  Itam,  Seberang  Kota,  Betara  dan  Kuala  Betara. Berikut ini merupakan tabel 2 luas lahan, produksi dan produktivitas pinang perkecamatan di Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat.  (Dinas  Perkebunan  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat, 2016).
Tabel 2.Keadaan Luas Lahan, Produksi dan Produktivitas Pinang Perkecamatan di Kabupaten

## Tanjung Jabung Barat tahun 2015
Kecamatan Luas Lahan (ha) Jumlah Produksi (ton) Produktivitas (ton/ha) TBM TM TTM Tungkal Ilir 123 406 - 529 512 1.26 Seberang Kota 174 402 54 630 694 1.73 Bram Itam 343 787 111 1.241 1.175 1.50 Tungkal Ulu 11 14 2 27 19 1.36 Tebing Tinggi 27 39 - 66 52 1.33 Batang Asam 4 16 - 20 12 0.75 Merlung - - - - - - Renah Mendaluh - - - - - - Muara Papalik 1 7 - 8 12 1.71 Betara 72 864 13 944 1.029 1.20 Kuala Betara 71 833 - 904 1.253 1.50 Pengabuan 1.293 3.348 39 4.680 4.833 1.44 Senyerang 210 619 3 832 927 1.50 Jumlah 2.329 7.335 222 9.882 10.518 1.39
Sumber :Dinas Perkebunan Kabupaten Tanjung Jabung Barat, 2016
Sesuai  data  Tabel  2  dapat  diketahui  bahwa  produktivitas  pinang  di  Kecamatan  Betara menduduki  peringkat  ke  tiga  dengan  luas  lahan  sebesar  944  ha.  Meskipun  demikian, berdasarkan  hasil  evaluasi  melalui  sidang  pelepasan  varietas  tanggal  8  November  2012, populasi  Pinang  Betara  telah  dilepas  sebagai  pinang  unggul  dengan  SK  MENTAN  Nomor 199/Kpts/SR.120/1/2013,  sebagai  materi  pengembangan  pinang  pada  daerah-daerah  yang memiliki  iklim  seperti  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat.  Adapun  karakteristik  yang dimiliki Pinang Betara  adalah : umur mulai berbunga Pinang  Betara adalah 4 – 5 tahun dan umur  mulai  panen  6  –  7  tahun.  (Miftahorrachman,  2015).Tahun  2015,  pinang    menjadi andalan  ekspor  Provinsi  Jambi  kebeberapa  negara  seperti  Singapura,  Malaysia  dan  India. Berikut  merupakan  data  perkembangan  luas  lahan,  produktivitas  tenaga  kerja  dan  volume ekspor komoditas pinang di Provinsi Jambi dari tahun 2011-2015:
Tabel 3. Data Luas Lahan, Produksi Tenaga Kerja dan Volume Ekspor Komoditas Pinang di Provinsi Jambi tahun 2011-2015 Tahun Luas lahan (ha) Produksi (ton) T K (orang) Volume Ekspor Volume (Kg) Nilai (US $) 2011 18.204 16.508 27.889 57.835.810 54.334.387 2012 18.637 16.185 27.907 39.667.330 27.782.353 2013 18.715 16.297 28.049 36.413.540 26.914.006 2014 18.899 15.447 28.270 38.496.890 42.920.453 2015 19.969 13.482 28.069 62.206.100 71.551.603
Sumber : Dinas Perkebunan Provinsi Jambi, 2016
Berdasarkan  Tabel  3  dapat  diketahui  bahwa  volume  ekspor  (Kg)  mengalami  fluktuasi setiap  tahunnya,  yakni  mengalami  penurunan  pada  tahun  2012  hingga  tahun  2013  dari 57.835.810 kg menjadi 36.413.540 kg hal ini disebabkan oleh kondisi iklim beberapa wilayah di  Provinsi  Jambi  yang  tidak  baik,  kemudian  kembali  mengalami  peningkatan  pada  tahun tahun 2014 hingga 2015 dari  38.496.890 kg menjadi 62.206.100 kg, hal ini disebabkan oleh kondisi  iklim  beberapa  wilayah  di  Provinsi  Jambi  yang  telah  kembali  normal.  Pemasaran pinang  di  Kecamatan  Betara  secara  umum  dipasarkan  di  Pasar  lokal  dan  diekspor  dengan Negara  tujuan  ekspor  yaitu  Singapore  dan  India.  Salah  satu  kendala  pemasaran  Pinang  Di Kecamatan  Betara  adalah  saluran  pemasaran  yang  panjang  melibatkan  banyak  lembaga pemasaran.  Semakin  panjang  saluran  pemasaran,  harga  ditingkat  konsumen  akan  semakin tinggi, sehingga keuntungan dari tingginya harga tidak dinikmati petani melainkan pedagang perantara.  Oleh  sebab  itu,  dikhawatirkan  perbedaan  marjin  pemasaran  yang  tinggi  akan merugikan  petani  sebagai  produsen.  Setiap  lembaga  pemasaran  pinang  yang  terlibat melaksanakan  fungsi-fungsi  pemasaran.  Fungsi  –  fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  oleh masing-masing lembaga  pemasaran tersebut mengakibatkan bertambahnya biaya pemasaran. Sehingga  semakin  panjang  saluran  pemasaran  maka  semakin  tinggi  biaya  yang  dikeluarkan sehingga semakin tinggi pula harga pinang yang dibayarkan Perusahaan Eksportir. Oleh sebab itu  diindikasikan  pemasaran  pinang  tersebut  tidak  efisien.  Efisiensi  pemasaran  pada  saluran pemasaran  pinang  dapat  dilihat  dengan  menggunakan  pendekatan  SCP  ( Structure,  Conduct, and  Performance ).  SCP  merupakan  pendekatan  yang  digunakan  untuk  mengukur  efisiensi pemasaran  dengan  melihat  struktur  pasar,  perilaku  pasar  dan  keragaan  pasar  pada  masing- masing  lembaga  pemasaran.  Struktur  pasar  dapat  mempengaruhi  perilaku  pasar  pinang. Struktur  pasar  dan  perilaku  pasar  akan  menentukan  tingkat  efisiensi  dari  pemasaran  pinang. Keragaan pasar digunakan untuk melihat seberapa jauh pengaruh struktur dan perilaku pasar dalam proses pemasaran komoditas pinang.

## METODE PENELITIAN

## Metode Pelaksanaan Pengkajian
Pengkajian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan  Betara,  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat, Provinsi  Jambi  dari  bulan  Agustus  sampai  dengan  bulan  Sptember  2017.  Pemilihan  lokasi dilakukan  secara  sengaja  ( purposive) ,  dengan  pertimbangan  bahwa  Kabupaten  Tanjung Jabung  Barat  merupakan  salah  satu  penghasil  pinang  terbesar  di  Provinsi  Jambi  dengan kualitas  produksi  pinang  yang  dihasilkan  dengan  hasil  terbaik  yakni  berada  di  Kecamatan Betara.  Objek  dalam  kegiatan  ini  adalah  petani  yang  berusahatani  pinang    dan  mempunyai kebun  pinang  serta  hasil  dari  pemasaran  tersebut  sangat  membantu  dalam  memenuhi kebutuhan  keluarga  yang  berdomisili  di  desa  responden  dan  pedagang  pinang.  Untuk menentukan  petani  sampel  secara  acak  sederhana (simple  Random  Sampling) .  Kegiatan dibatasi  pada  struktur  pasar  pinang  di  tingkat  produsen,  lembaga  pemasaran,  saluran pemasaran, keragaan pasar, struktur pasar, margin pemasaran, besarnya harga  yang diterima petani dan efisiensi pemasaran.

## Sumber Data
Sumber  data  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  melalui wawancara  dengan  responden  yang  terpilih  menjadi  sampel  dalam  pengkajian  ini,  yakni bersumber dari petani pinang. Responden pedagang atau lembaga pemasaran lain yang terkait diperoleh  berdasarkan  alur  pemasaran  pinang  oleh  petani,  sedangkan  data  sekunder  adalah data  yang  bersumber  dari  studi  pustaka, website, Badan  Pusat  Statistik  (BPS),  Dinas Perkebunan Provinsi Jambi dan bebagai instansi terkait di Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Pengumpulan data yang digunakan yaitu metode survei dengan teknik wawancara responden. Angket atau kuisioner adalah alat yang digunakan dalam pengumpulan data melalui formulir- formulir yang berisi pertanyaan-pertanyaan yang diajukan secara tertulis pada seseorang atau sekumpulan  orang  untuk  mendapatkan  jawaban  atau  tanggapan  dan  informasi  yang diperlukan, kuisioner merupakan data primer dalam penelitian ini (Sugiyono, 2014).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Daerah Pengkajian
Daerah  yang  menjadi  objek  adalah  Kecamatan  Betara  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat. Pada  bagian  ini  akan  menjelaskan  tentang  letak  geografis,  keadaan  penduduk,  sarana  dan prasana  penunjang  pertanian  dan  mata  pencarian  penduduk.  Kecamatan  Betara  merupakan salah  satu  Kecamatan  yang  termasuk  dalam  wilayah  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat Provinsi Jambi, dengan luas 541,90 Km 2 yang terdiri dari 12 desa, dengan ketinggian 3 meter dari  permukaan  laut.  Pusat  pemerintahan  Kecamatan  Betara  berada  di  Desa  Mekar  Jaya. Jumlah penduduk  yang bermukim di Kecamatan Betara sampai tahun 2015 yaitu 2.618 jiwa terdiri  dari  laki-laki  1.340  jiwa  dan  perempuan  1.278  jiwa.  Mata  pencaharian  penduduk  di Kecamatan  Betara  sebagian  besar  masih  bertumpu  pada  sektor  pertanian,  hal  ini  juga mempengaruhi oleh tingkat pendidikan, jumlah penduduk, sarana dan prasarana yang ada dan lain  sebagainya.  Selain  itu  terdapat  beberapa  sektor  lainnya  yang  juga  merupakan  mata pencaharian penduduk di Kecamatan Betara.

## Budidaya Komoditas Pinang
Tanaman pinang dapat tumbuh di segala jenis tanah pada ketinggian antara 0 - 1.400 meter di  atas  permukaan  laut  (dpl),  tetapi  ketinggian  idealnya  berkisar  antara  0  –  750  m  dpl. Miskipun  pinang  dapat  tumbuh  pada  berbagai  jenis  tanah  namun  supaya  pertumbuhannya baik  memerlukan  tanah  yang  banyak  mengandung  unsur  hara  serta  tidak  berbatu  atau berkapur.  (Ditjenbun,  2015).  Pinang  membutuhkan  sinar  matahari  yang  cukup  dan  tidak terdapat  genangan air, sedangkan suhu lingkungan  yang diperlukan berkisar antara 20-30 0 C, dengan curah hujan antara 2.000 – 3.000 mm per tahun ( Sulkani, 2013).
Tanaman ini dapat beradaptasi dengan baik di daerah iklim tropis lembab dan tumbuh pada berbagai  kondisi  tanah  di  India,  Sri  Langka,  Asia  Tenggara,  Papua  New  Guinea  dan Kepulauan  Pasifik.  (Sastrahidajat  dan  Soemarno,  1986).  Pohon  pinang  memilki  ciri  –  ciri tinggi yang lurus bisa mencapai ketinggian 25 meter dan tajuknya yang tidak rimbun, pelepah daunnya berbentuk seperti tabung dengan panjang mencapai 80 cm dan bagian ujung daunnya
tampak  sobek,  selain  pohonnya  yang  biasa  digunakan  untuk  lomba  memanjat  pinang, tumbuhan ini juga mempunyai buah yang ternyata banyak dimanfaatkan untuk berbagai jenis penyakit.  Zat  yang  dikandung  di  dalam  buah  pinang  meliputi  :  arecolidine,  arecaidine, guvacoline,  guracine  dan  beberapa  senyawa  lainnya.  Sedangkan  biji  tanaman  ini  yang  juga bermanfaat memiliki kandungan alkaloida seperti arekaina dan arekolina yang bersifat adiktif dan dapt merangsang otak (Yuyu Yuhannah, 2014 ).
Secara rinci dan sistematika pinang diuraikan sebagai berikut : Divisi  : Plante Klas : Monokotil
Ordo  : Arrecales Famili  : Arrecaceae atau Palmae ( Palem - Paleman) Genus  : Arreca Spesies: Arreca catecha
Budidaya pinang tidak sulit dan tidak memerlukan perlakukan khusus yang penting apabila akan mengusahakan tanaman ini secara komersial harus mempunyai lahan yang cukup luas.
1. Persiapan bahan tanaman
Bahan tanam yang digunakan dalam pengembangan pinang adalah dengan biji dari buah yang benar – benar sudah tua. Biji  yang  akan dijadikan benih harus diambil dari pohon induk  yang  berumur  kira  –  kira  15  tahun  atau  lebih.  Produksi  buah  dari  pohon  induk setiap tahunnya menghasilkan sekitar 350 butir per pohon.
Cara perbanyakan untuk pinang yaitu :
a. Pembibitan  pinang  dilakukan  dalam  bedengan  khusus  dengan  ukuran  tergantung keperluan
b. Tanah bedengan untuk tempat persemaian terlebih dahulu digemburkan dan dicampur pupuk kandang serta pasir dengan perbandingan 1:1:1
c. Buah pinang yang hendak dibibitkan terlebih dahulu direndam dalam air selama 3 hari
d. Buah pinang tidak perlu dikupas atau dibuang kulitnya sebelum ditanam
e. Setelah  perendaman  buah  calon  bibit  selesai,  kemudian  langsung  disemaikan  dengan cara membenamkan pada bedengan yang sudah disiapkan
f. Jarak tanam di pesemaian 15 x 30 cm
g. Setelah biji ditanam lalu ditutup dengan tanah gembur setebal 10 cm
h. Bedengan diberi naungan dan tiap 3 hari sekali dilakukan penyiraman secukupnya
i. Bedengan diberi naungan dan tiap 3 hari sekali dilakukan penyiraman secukupnya
j. Setelah proses pembibitan dilakukan dengan cara yang benar, maka dalam 1 buah biji akan  mulai  berkecambah  dan  pada  umur  3  bulan  tunasnya  akan  muncul  dipermukan tanah
k. Setelah berumur 6 bulan bibit siap ditanam di lapangan
2. Penanaman  Untuk  pinang  hendaknya  ditanam  pada  awal  musim  hujan,  jarak  tanam  di lapangan bervariasi yaitu : 250 x 250 cm atau 250 x 500 cm dengan ukuran lubang tanam 50 x 50 x 50 cm Setelah bibit ditanam kemudian disekelilingnya ditimbun dengan tanah yang sudah dicampur pupuk kandang atau kompos secukupnya dan NPK sebanyak 50 – 75 gram untuk setiap lubang tanam. Lubang tanam dibuat sekitar 4 – 8 minggu sebelum
penanam bibit dan dibiarkn terbuka terus menerus untuk menerima sinar matahari penuh sekitar 2 – 4 minggu
3. Pemeliharaan  Pada  tahun  I  (  pertama  )  sebaiknya  dilakukan  3  kali  penyiangan  untuk mencegah  tumbuhnya  rumput  atau  gulma  lain  yang  tumbuh  disekitar  tanaman  pinang. Jenis  dan  dosis  pemupukan  yang  digunakan  dapat  disesuaikan  dengan  kebutuhan  atau tergantung  pada  tingkat  kesuburan  tanah.  Cara  pemberian  pupuk  baik  pupuk  kandang maupun  pupuk  kompos  atau  buatan  dengan  membenamkan  disekeliling  tanaman  tepat dibawah tajuk daun. (Anonim, 2008)

## Sosial Ekonomi Komoditas Pinang
Pada  umumnya  tanaman  pinang  digunakan  sebagai  stimulansia  dicampur  dengan  sirih, kapur  dan  tembakau.  Penggunaan  buah  pinang  selain  untuk  ramuan  sirih  pinang,  juga dimanfaatkan sebagai bahan baku industri dan  farmasi. Di bidang industri digunakan dalam penyamakan kulit, pewarna kain dan kapas. Pinang juga dimanfaatkan untuk bidang farmasi yaitu  sebagai  campuran  pembuat  obat-obatan  seperti  obat  disentry,  cacing,  obat  kumur  dan lain-lain (Miftahorachman , 2015).
Tabel 4. Ekspor Biji Pinang Indonesia 2011-2015
Tahun Volume Ekspor Volume (Kg) Nilai (US $) 2011 57.835.810 54.334.387 2012 39.667.330 27.782.353 2013 36.413.540 26.914.006 2014 38.496.890 42.920.453 2015 62.206.100 71.551.603
Sumber: Dinas Perkebunan Provinsi Jambi, 2016 (diolah)
Sesuai data Tabel 4 perkembangan ekspor biji pinang Indonesia antara tahun 2011 sampai tahun  2015  menunjukkan  angka  yang  selalu  berfluktuasi.  Tetapi  sejak  tahun  2013  hingga tahun  2015  menunjukkan trend yang  semakin  meningkat,  bukan  hanya  nilai  tetapi  juga volumenya. Dari data Tabel 5 terlihat bahwa dalam kurun 5 tahun (2011 sampai 2015), ekspor biji  pinang  Indonesia  mencatat  rekor  volume  dan  nilai  tertinggi  dicapai  pada  tahun  2015. Pinang di pasaran Internasional dikenal sebagai areca nut atau battle nut dapat diekspor dalam bentuk  kupasan  (biji  saja)  dan  bentuk  masih  utuh.  Bentuk  biji  lebih  disukai  importir.  Oleh sebab itu, wajar saja bila jumlah ekspornya terus mengalami peningkatan, sedangkan pinang dalam bentuk buah menujukkan tendensi menurun jumlah ekspornya (Nazaruddin, 1993).

## Pengalaman Berusahatani Petani Sampel
Pengalaman  berusahatani  merupakan  pengalaman  seseorang  dalam  berusahatani  yang menjadi  tolak  ukur  kemampuan  dan  keterampilan  dalam  mengelola  pengembangan usahataninya di masa yang akan datang. Pengalaman usahatani mempengaruhi inisiatif petani dalam  pengambilan  keputusan  dan  kebijaksanaan  dalam  mengelola  usahataninya.  Semakin lama  kegiatan  yang  telah  dilakukan  maka  semakin  banyak  pula  pengalaman  yang  diperoleh petani.  Pengalaman  berusahatani  dalam  berusahatani  pinang  dihitung  berdasarkan  tahun
pertama  kali  petani  memulai  usahataninya.  Lamanya  petani  berusahatani  pinang  ini dinyatakan  dalam  tahun.  Untuk  lebih  jelasnya  pengalaman  petani  sampel  dapat  dilihat  pada tabel 5 berikut:

## Tabel  5.  Karakteristik  Pengalaman  Usahatani  Petani  Sampel  di  Daerah  Penelitian
Tahun 2017 Pengalaman UT (tahun) Frekuensi (orang) Persentase (%) 9-13 23 37,70 14-18 12 19,67 19-23 7 11,48 24-28 7 11,48 29-33 6 9,83 34-38 5 8,20 39-43 1 1,64 Jumlah 61 100
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  frekuensi  petani  terbesar  berdasarkan  pengalaman berusahatani adalah 9 sampai 13 tahun, yakni sebanyak 23 orang dengan persentase 37,70 %. Pada  umumnya  petani  memperoleh  pengalaman  dan  pengetahuan  mengenai  budidaya  dan usahatani  pinang  secara  otodidak  dan  secara  turun-temurun  yang  selanjutnya  akan mempengaruhi  proses  adopsi  inovasi.  Pengalaman  berusahatani  juga  akan  mempengaruhi pola  pikir  dan  keputusan  petani  dalam  mengembangkan  usahataninya  dimasa  yang  akan datang. Semakin lama pengalaman berusahataninya maka semakin banyak pula pengetahuan nya.

## Luas dan Kepemilikan Lahan
Lahan merupakan  faktor produksi  yang paling penting dalam usahatani.  Luas lahan  yang dimaksud  adalah  luas  lahan  yang  diusahakan  adalah  luas  lahan  jagung  yang  dimilki  oleh petani.  Menurut  Mubyarto  (1995),  luas  lahan  garapan  merupakan  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi produksi dan pendapatan petani. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel berikut:

## Tabel 6. Karakteristik Luas Lahan Pinang Petani Sampel Tahun 2017
Luas Lahan (m 2 ) Frekuensi (orang) Persentase (%) 500-858.2 6 9,84 858.3-1216.4 26 42,62 1216.5-1574.7 6 9,84 1574.8-1933 0 0 1933.1-2291.3 16 26,23 2291.4-2649.5 2 3,28 2649.6-3007.8 5 8,19 Jumlah 61 100
Sebanyak 80.3 % petani pinang di Kecamatan Betara melakukan usahatani pinang dengan status lahan milik sendiri (Lampiran 3). Ada juga lahan  yang digunakan petani sampel  yang merupakan  lahan  garapan/milik  orang  lain,  sedangkan  untuk  luas  lahan  pinang  terbanyak
yang  ditanami  oleh  petani,  sebanyak  26  orang  petani  (42.62  %)  menggarap  lahan  seluas 858.3-1216.4  m 2 .  Sedangkan  luas  lahan  rata-rata  yang  digunakan  petani  untuk  berusahatani pinang adalah 1500 m 2 .

## Karakteristik Lembaga Pemasaran Pinang
Setelah  dilakukan  pengkajian  terdapat  beberapa  lembaga  pemasaran  yang  terlibat  dalam sistem pemasaran pinang di Kecamatan Betara, yakni Pedagang Pengumpul Kecil (PPK) dan pedagang  pengumpul  besar  (PPB).  Kedua  pedagang  tersebut  berdomisili  di  setiap  desa terpilih  sebagai  tempat  penelitian,  yang  membedakan  dari  kedua  pedagang  tersebut  adalah jumlah  volume  pembelian  pinang  dari  petani  maupun  pedagang  pengumpul.  Pengambilan sampel  untuk  sampel  pedagang  dilakukan  dengan  menggunaka  metode snowball  sampling, yaitu  dengan  mengikuti  alur  pemasaran  pinang  yang  dominan  di  daerah  penelitian berdasarkan  informasi  yang  didapat  dari  pelaku  pasar  sebelumnya  (petani  pinang).  Jumlah pedagang sampel yang diperoleh terdiri dari 10 orang PPK dan 8 orang PPB.
Berdasarkan  hasil  kajian  yang  telah  dilakukan,  pola  saluran  pemasaran  pinang  yang terbentuk terdiri dari 3 saluran pemasaran yaitu :
Saluran pemasaran I  : petani-PPB-perusahaan eskportir Saluran pemasaran II  : petani-PPK-PPB-perusahaan eksportir Saluran pemasaran III : petani-PPK-perusahaan eksportir
Gambaran  saluran  pemasaran  pinang  di  Kecamatan  Betara  Kabupaten  Tanjung  Jabung Barat dapat dilihat sebagai berikut:
70.50% 6.50% II 23.00% I III
Keterangan : Saluran I Saluran II Saluran III
Gambar 2. Saluran Pemasaran Pinang di Kecamatan Betara Kabupaten Tanjung Jabung Barat

## Tahun 2017

## Fungsi-Fungsi Lembaga Pemasaran Pinang
Menurut  Anindita  (2004)  menyatakan  bahwa  fungsi  pemasaran  adalah  kegiatan  utama yang  khusus  dilaksanakan  untuk  menyelesaikan  proses  pemasaran.  Fungsi  pemasaran biasanya  dilakukan  untuk  mengurangi  hambatan-hambatan  terkait  waktu,  jarak,  lokasi  dan kurangnya  informasi  pasar.  Adapun  fungsi-fungsi  pemasaran  menurut  Asmarantaka  (2014) meliputi  fungsi  pertukaran,  fungsi  fisik  dan  fungsi  fasilitas  yang  mana  fungsi  pertukaran
PETANI PPK PPB PERUSAHAAN EKSPORTIR
merupakan  aktivitas  dalam  perpindahan  hak  milik  barang/jasa  yang  terdiri  dari  fungsi pembelian,  penjualan,  dan  fungsi  pengumpulan,  sedangkan  fungsi  fisik  merupakan  aktivitas penanganan,  pergerakan  dan  perubahan  fisik  dari  produk/jasa  serta  turunannya.  Fungsi  ini membantu  menyelasikan  permasalahan  dari  pemasaran  seperti  kapan,  apa  dan  dimana pemasaran tersebut terjadi.

## Petani
Berdasarkan  fungsi  pertukaran  yang  dilakukan  adalah  fungsi  penjualan.  Pada  umumnya fungsi  penjualan  dilakukan  oleh  petani  ke  pedagang  perantara  (PPB  dan  PPK).  Fungsi  fisik yang  dilakukan  petani  meliputi  pengangkutan  dan  pengeringan.  Pada  pola  saluran  I,  fungsi pengangkutan  yang  dilakukan  yaitu  saat  petani  mengantarkan  hasil  panennya  kepada  PPB dengan menggunakan kendaraan bermotor yang dilengkapi dengan keranjang ataupun karung. Fungsi pengeringan dilakukan secara sederhana, yaitu setelah pinang dipanen pinang dibelah menjadi  dua  dicongkel  bijinya  kemudian  dijemur,  dan  untuk  pinang  yang  telah  jatuh  dari pohonnya langsung dijemur utuh.

## Pedagang Pengumpul Besar (PPB)
Pada umumnya pedagang pengumpul besar (PPB) menjemput pinang di tempat petani jika volume  pinang  cukup  besar  menggunakan  mobil pick  up .  Fungsi  fasilitas  yang  dilakukan adalah sortasi/ grading , resiko, pembiayaan dan informasi pasar.  Berdasarkan hasil di daerah penelitian  pedagang  juga  melakukan grading yaitu  pengelompokkan  komoditas  pinang berdasarkan kualitasnya. Semua pinang yang telah kering dikemas dalam karung dengan berat 20  dan  50  kg  per  karungnya.  Pinang  yang  kualitasnya  kurang  baik  dipisahkan  dan  dijual  ke perusahaan  eksportir  dengan  harga  yang  cukup  rendah  dari  harga  pasaran.  Fungsi penanggungan  resiko  yang  dihadapi  oleh  PPB  adalah  penurunan  harga  jual  pinang  maupun penyusutan berat biji pinang  yang telah kering.  Fungsi pembiayaan  yang  dilakukan meliputi biaya  transportasi  dan  upah  tenaga  kerja.  Sedangkan  fungsi  informasi  pasar  yaitu  berupa informasi  mengenai  perkembangan  harga  yang  diperoleh  dari  lembaga-lembaga  pemasaran yang  terlibat.  Hal  ini  juga  sebanding  dengan  hasil  penelitian  Harahap  (2010)  yang  mana pedagang  melakukan  semua  fungsi  pemasaran  dimana  salah  satunya  adalah  kopi  gelondong diolah  menjadi  kopi  ready.  Kemudian  dikemas  menggunakan  karung  108  kg  dan  dijual  ke pedagang pengumpul II atau ke eksportir.

## Pedagang Pengumpul Kecil (PPK)
Berbeda dengan pedagang pengumpul besar (PPB) yang mengumpulkan pinang dari petani dan PPK, PPK biasanya hanya membeli pinang dari petani dan langsung mendatangi petani. Jumlah  yang  dibeli  PPK  juga  berbeda  dengan  PPB.  Jika  PPB  mengumpulkan  sebanyak mungkin dari petani, PPK hanya membeli pinang sesuai dengan kapasitas penyimpanan/penjemuran  mereka.  Pinang  yang  dibeli  dari  petani  selanjutnya  diantarkan  ke PPB  namun  adapula  sebagian  kecil  PPK  yang  langsung  mengantarkan  ke  perusahaan eksportir. Menurut Asmarantaka (2014) fungsi-fungsi pemasaran meliputi fungsi pertukaran, fungsi fisik dan fungsi fasilitas. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian dilapangan yaitu PPK juga  melakukan  fungsi  fisik  (pengangkutan  dan  pengeringan)  dan  fungsi  fasilitas  (fungsi penanggungan resiko, fungsi pembiayaan dan fungsi informasi pasar).

## Efisiensi Lembaga Pemasaran Pinang
Efiensi  Lembaga  pemasaran  dapat  tercapai    apabila  sistem  pemasaran  yang  dijalankan memberi  kepuasan  kepada  pelaku-pelaku  pemasaran  yang  terlibat  didalamnya  seperti  petani dan lembaga pemasaran lainnya. Efisien tidaknya suatu sistem pemasaran dapat diketahui dari beberapa indikator, diantaranya struktur pasar yang dihadapi, perilaku pasar, dan kinerja yang dilihat  dari  sebaran  marjin  pemasaran,  bagian  harga  yang  diterima  petani (farmer’s  share) , dan  rasio  keuntungan  biaya.  Berdasarkan  indikator-indikator  SCP  dapat  diketahui  bahwa pemasaran  pinang  di  Kecamatan  Betara  belum  efisien.  Hal  ini  sesuai  dengan  indikator  dan analisis  pemasaran  SCP  (Khols  dan  Uhl,  2002)  bahwa  tidak  efisiennya  suatu  sistem pemasaran  dicirikan  dengan  jumlah  pedagang  yang  sedikit  dan  hambatan  masuk  pasar  yang sulit, harga yang ditentukan secara sepihak, dan share petani yang kecil. Efisiensi pemasaran dengan  pendekatan Structure,  Conduct,  and  Performance (SCP)  akan  dijelaskan  sebagai berikut.

## Analisis Struktur Pasar (Structure Market)
Struktur  pasar  yang  terbentuk  pada  setiap  lembaga  pemasaran  berbeda-beda  dan  dapat menentukan tingkat efisiensi dari suatu pemasaran. Berdasarkan hasil penelitian di lapangan, struktur pasar dianalisis dengan melihat jumlah penjual dan pembeli, diferensiasi produk dan hambatan  keluar  masuk  pasar.  Struktur  pasar  secara  keseluruhan  dalam  proses  pemasaran pinang  di  Kecamatan  Betara  cenderung  mengarah  kepada  kepada  struktur  pasar  oligopsoni. Hal  ini  dicirikan  dengan  jumlah  penjual  dan  pembeli  yang  tidak  sebanding,  tidak  ada diferensiasi  produk,  petani  sebagai price  taker ,  dan  hambatan  keluar  masuk  pasar.  Hal  ini tidak  sebanding  dengan  penelitian  Amalia  (2013)  yang  menyatakan  bahwa  hasil  analisis konsentrasi  pasar  (CR4)  menunjukkan  bahwa  terdapat  empat  perusahaan  terbesar  yang menguasai  75,70%  dari  total  penjualan  karet  di  Provinsi  Jambi  artinya  tingkat  persaingan pabrik  crumb  rubber  di  Provinsi  Jambi  terkonsentrasi  dengan  tingkat  persaingan  kecil. Kondisi ini juga menggambarkan bahwa pasar karet rakyat di tingkat pabrik crumb rubber di Provinsi Jambi cenderung berada dalam struktur pasar oligopoli.

## Pedagang Pengumpul Besar (PPB)
Pedagang Pengumpul Besar (PPB)  yang dijadikan sampel dalam saluran ini terdiri dari 8 orang.  Menurut  Asmarantaka  (2014)  struktur  pasar  monopsoni  adalah  pasar  yang  dikuasai satu pembeli dan apabila perusahaan itu bukan sebagai penjual tetapi sebagai pembeli tunggal, dengan  ciri-ciri  hanya  ada  satu  pembeli,  pembeli  bukan  konsumen  tapi/pedagang  atau produsen,  barang  yang  dijual  merupakan  bahan  mentah  dan  harga  sangat  ditentukan  oleh pembeli. Pernyataan tersebut sesuai dengan hasil penelitian dil lapangan yang mana struktur pasar  yang  dilakukan  PPB  terhadap  pasar  tujuan  mengarah  pada  struktur  pasar  monopsoni. Hal  itu  ditandai  dengan  hanya  ada  satu  pembeli,  tidak  ada  diferensiasi  produk,  adanya informasi  pasar  kemudian  adannya  hambatan  keluar  masuk  pasar.  Hambatan  yang  terjadi pada pasar ini adalah pedagang pengumpul yang memasuki pasar membutuhkan modal yang cukup  besar.  Hal  ini  dikarenakan  sebagian  besar  lembaga  pemasaran  yang  sudah  menjadi
pelanggannya  tidak  langsung  membayar  pinangnya.  Hal  ini  menyulitkan  PPB  untuk melakukan pembayaran kepada petani.

## Pedagang Pengumpul Kecil (PPK)
Menurut hasil penelitian dari Widyaningtiyas (2014) Ditingkat tengkulak dengan pedagang pengumpul  desa,  tengkulak  dalam  pemasaran  kopi  arabika  lebih  banyak  dibandingkan pedagang  pengumpul  desa  sehingga  struktur  pasar  pada  tingkat  ini  dilihat  dari  sisi  pembeli yang  lebih  sedikit  dari  penjual  merupakan  struktur  pasar  oligopsoni.  Hal  tersebut  juga sebanding  dengan  hasil  penelitian  di  lapangan  yaitu  struktur  pasar  yang  dihadapi  oleh pedagang pengumpul kecil (PPK) mengarah kepada struktur pasar oligopsoni dimana jumlah penjual  yang  banyak  serta  tidak  ada  diferensiasi  produk  kemudian  hambatan  keluar  masuk pasar  relatif  besar.  Dalam  memperoleh  pinang  PPK  langsung  mendatangi  petani  yang  telah memanen  pinangnya  dengan  melakukan  pembayaran  tunai  pada  saat  transaksi.  Hal  ini  tentu menyebabkan  PPK  harus  memiliki  modal  yang  cukup  ketika  memasuki  pasar.  Karakteristik struktur pasar dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Analisis Pemasaran  Lembaga-lembaga  Pemasaran Pinang dengan         Pendekatan
Struktur Tahun 2017 Lembaga Pemasaran Jumlah Penjual Jumlah Pembeli Diferensiasi Produk Hambatan Struktur Pasar Petani 61 18 Tidak ada ada Oligopsoni PPB 8 1 Tidak ada ada Monopsoni PPK 10 9 Tidak ada ada Oligopsoni
Melihat  jumlah  penjual  dan  pembeli  yang  tidak  sebanding,  maka  pemasaran  pinang  di Kecamatan  Betara  adalah  tidak  efisien,  karena  beberapa  tingkat  pasar  ini  hampir  semuanya mengarah  pada  pasar  oligopsoni,  hanya  satu  tingkat  pasar  pada  PPB  yang  struktur  pasarnya mengarah  pada  pasar  monopsoni.  Berdasarkan  pada  paradigma  SCP,  struktur  pasar  yang efisien adalah pasar persaingan sempurna. Pasar yang bersaing sempurna dapat menciptakan sistem  pemasaran  efisien  karena  pasar  yang  bersaing  sempurna  memberikan  insentif  bagi partisipasi pasar yaitu produsen, lembaga pemasaran, dan konsumen (Rahim, 2007).

## Praktek Penjualan Pinang di Tingkat Petani
Petani  yang  menjual  ke  PPK  adalah  petani  yang  enggan  untuk  mendatangi  pedagang. Karena  PPK  biasanya  langsung  mengambil  pinang  dari  tempat  tinggal  mereka  dan  mau membeli  pinang  dalam  keadaan  basah.  Ada  juga  sebagian  kecil  petani  yang  menjual  pinang ke  PPK  karena  adanya  keterikatan,  baik  keluarga  maupun  hutang.  Hal  itu  lah  yang menyebabkan  petani  menjual  pinang  ke  PPK.  Hal  tersebut  sejalan  atau  sebanding  dengan hasil  penelitian  Abubakar  (2016)  yang  mana  kegiatan  pemasaran  biji  kakao  dilakukan  oleh petani  ketika  biji  kakao  telah  di  ambil  dari  buahya  kemudian  dijemur  terlebih  dahulu, kemudian PPD dan PPK mengambil pinang kerumah petani.

## Praktek Penjualan dan Pembelian Pinang di Tingkat Pedagang
Berdasarkan hasil pengkajian di lapangan pedagang pengumpul besar (PPB) dan pedagang pengumpul kecil (PPK) melakukan penjualan setiap pinang telah dirasa cukup dan kadarnya airnya  telah  mencapai  0.5%.  Hal  ini  dikarenakan  PPB  dan  PPK  ingin  meminimalkan  biaya transport  atau  pun  pengangkutan,  maka  PPB  dan  PPK  memasarkan  pinang  jika  telah terkumpul  banyak  dan  harga  yang  diterima  cukup  tinggi.  Umumnya  PPB  langsung memasarkan atau menyalurkan pinang dari petani ke perusahaan eskportir, tapi ada juga PPK yang  terlebih  menyalurkan  pinang  ke  PPB  kemudian  dari  PBB  menyalurkan  pinang  ke perusahaan  eksportir.  Namun  ada  sebagian  kecil  dari  PPK  yang  juga  langsung  menyalurkan pinang  ke  perusahaan  eksportir.  PPK  yang  menyalurkan  pinang  langsung  ke  perusahaan eksportir  membutuhkan  modal  yang  cukup  besar  dikarenakan  adanya  biaya  transport  dan pengeringan. Hal ini juga sebanding atau sejalan dengan hasil penelitian Abubakar (2016) dan Amalia (2013) PPB dan PPK melakukan penjualan ketika telah memperoleh biji kakao kering yang cukup untuk dijual ke pedagang selanjutnya.

## Sistem Penentuan Harga dan Pembayaran Harga
Berdasarkan  hasil  penelitian  di  lapangan  yaitu  harga  yang  terbentuk  dalam  pemasaran pinang  antara  petani  dengan  lembaga-lembaga  pemasaran  ditentukan  dengan  melalui mekanisme  pasar  dan  hasil  interaksi  antara  penawaran  dan  permintaan  sehingga  petani  dan pedagang di pasar ini tidak dapat mempengaruhi harga dan hanya berperan sebagai penerima harga (price  taker) .  Petani  yang  menjual  pinang  kepada  PPB  dan  PPK  dapat  langsung menerima hasil penjualan pada saat itu. Harga yang ditetapkan oleh PPB dan PPK dibedakan berdasarkan kualitas pinang. Pinang yang kualitasnya kurang bagus dibeli dari petani dengan harga di bawah rata-rata pasar.
Tabel 8. Sistem Penentuan dan Pembayaran Harga Tahun 2017
Lembaga Pemasaran Tujuan Penjualan Proses Penentuan Harga Sistem Pembayaran Harga Petani PPB PPK Ditentukan oleh PBB Ditentukan oleh PPK Tunai Tunai PPB P. Eksportir  Ditentukan oleh P. Eksportir Tunai/Pembayaran Kemudian PPK PPB P. Eksportir Ditentukan oleh PBB Ditentukan oleh P. Eksportir Tunai Tunai
Pada  Tabel  8  dapat  dilihat  bahwa  harga  ditentukan  oleh  PPB,  PPK  dan  perusahaan eksportir  akan  tetapi  sistem  pembayaran  yang  dilakukan  cukup  beragam.  Hal  ini  sesuai dengan  penelitian  Abubakar  (2016)  yang  menyatakan  bahwa  terdapat  2  sistem  pembayaran yang  ditemukan,  yaitu  sistem  pembayaran  tunai  dan  pembayaran  kemudian.  Bagi  PPB  yang sudah  berlangganan  dengan  perusahaan  eksportir  tentu  sudah  terjalin  kerjasama  yang  baik mulai  dari  penyediaan  barang  sampai  dengan  sistem  pembayarannya.  Adapula  perusahaan eksportir  yang  langsung  melakukan  pembayaran  tunai  bahkan  pembayaran  1-4  kali  dalam
sebulan.  Namun  PPB  dan  PPK  tetap  melakukan  pembayaran  tunai  kepada  petani  setelah menerima  pinang  dari  petani.Biaya  pemasaran  pinang  terdiri  dari  biaya  pengangkutan,  upah bongkar  muat,  retribusi  jalan,  penyusutan,  penyimpanan  dan  keuntungan  pedagang. Berdasarkan hasil penelitian Abubakar (2016) analisis marjin pemasaran dilakukan mulai dari petani, pedagang pengumpul desa, pedagang pengumpul kecamatan, pedagang besar provinsi dan eksportir. Besarnya marjin pada pola saluran I dapat dilihat pada tabel 9 berikut ini:
Tabel  9. Marjin Pemasaran Pola Saluran I Tahun 2017
Lembaga Pemasaran Harga (Rp/Kg) Petani Harga Jual 10.372,00 PPB Harga Beli 10.372,00 Biaya Pemasaran 255,29 Keuntungan 4.622,71 Harga Jual 15.250,00 Marjin 4.878,00

## Rasio Keuntungan dan Biaya
Rasio  keuntungan  dan  biaya  merupakan  salah  satu  alat  ukur  efisiensi  pemasaran  yang digunakan  untuk  melihat  sebaran  keuntungan  dan  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  lembaga pemasaran. Menurut Asmarantaka (2014) berdasarkan nilai marjin pemasaran yang diperoleh dapat  diketahui  tingkat  rasio  keuntungan  terhadap  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  lembaga pemasaran.  Rasio  ini  menunjukkan  besarnya  keuntungan  yang  diperoleh  terhadap  biaya pemasaran yang dikeluarkan oleh masing-masing lembaga pemasaran (Tabel 10) dibawah ini.

## Tabel 10. Rasio Keuntungan dan Biaya pada Saluran Pemasaran Pinang Tahun 2017
Lembaga Pemasaran Keuntungan (Rp/Kg) Biaya (Rp/Kg) π/C Saluran I PPB 4622,71 255,29 18,11 Saluran II PPK 1915,39 173,61 11,96 PPB 5272,67 252,33 20,91 Saluran III PPK 4612,18 387,82 11,89
Berdasarkan  Tabel  10  rasio  keuntungan  atas  biaya  pada  setiap  saluran  pemasaran  pinang memiliki nilai lebih dari satu, hal ini menunjukan bahwa kegiatan pemasaran yang dilakukan oleh  lembaga  masing-masing  saluran  pemasaran  sudah  memberikan  keuntungan.  Menurut Asmarantaka  (2014)  Semakin  tinggi  nilai  rasio  semakin  besar  keuntungan  yang  diperoleh. Jika  nilai  π/C  lebih  dari  satu  (π/C>1)  maka  kegiatan  pemasaran  tersebut  menguntungkan, sebaliknya  jika  nilai  π/C  kurang  dari  satu  (π/C<1)  maka  kegiatan  pemasaran  tersebut  tidak memberikan keuntungan. Hal tersebut sesuai dengan hasil pengkajian di lapangan yang mana
nilai  π/C  tertinggi  terdapat  pada  pola  saluran  pemasaran  II  (petani-PPK-PPB-perusahaan eksportir)  pada  pihak  PBB  yaitu  20,91,  artinya  jika  lembaga  pemasaran  pada  saluran pemasaran  mengeluarkan  biaya  sebesar  Rp1/Kg  maka  keuntungan  yang  diperoleh  sebesar Rp20,91/Kg,  sedangkan  pola  saluran  pemasaran  III  (petani-PPK-perusahaan  eksportir)  nilai rasio keuntungan atas biaya memiliki nilai yang paling rendah  yaitu dengan nilai 11,89. Hal tersebut berarti bahwa dari setiap Rp1/Kg biaya pemasaran yang dikeluarkan oleh PPK yang bersangkutan  akan  menghasilkan  keuntungan  sebesar  Rp11,89/Kg.  Dari  hasil  pengkajian tersebut dapat diperoleh  kesimpulan bahwa rasio keuntungan biaya memberikan keuntungan karena dari ketiga saluran pemasaran tersebut semuanya (π/C>1).

## KESIMPULAN
Pemasaran pinang di Kecamatan Betara terdiri dari tiga pola saluran pemasaran, yaitu : 1) petani-PPB-perusahaan eksportir ; 2) petani-PPK-PPB-perusahaan eksportir ; 3) petani-PPK- perusahaan  eksportir.  Berdasarkan  struktur  pasar,  pemasaran  pinang  di  Kecamatan  Betara cenderung  mengarah  kepada  struktur  pasar  oligopsoni  yang  termasuk  pada  kategori  pasar persaingan  tidak  sempurna.  Dilihat  dari  perilaku  pasar,  lembaga  pemasaran  yang  terlibat memiliki perilaku yang berbeda-beda. Harga  yang terbentuk dalam pemasaran pinang antara petani dengan lembaga-lembaga pemasaran ditentukan dengan melalui mekanisme pasar dan hasil  interaksi  antara  penawaran  dan  permintaan  sehingga  petani  dan  pedagang  di  pasar  ini tidak  dapat  mempengaruhi  harga  dan  hanya  berperan  sebagai  penerima  harga (price  taker) . Sistem pembayaran yang diterima petani dari PPB dan PPK adalah sistem pembayaran tunai. Sedangkan  berdasarkan  kinerja  pasar  menunjukkan  bahwa  nilai  marjin, farmer’s  share ,  dan rasio keuntungan tidak  merata pada masing-masing lembaga pemasaran.  Dari indikator SCP yang  telah  dijelaskan  di  atas  dapat  diketahui  bahwa  pemasaran  pinang  di  Kecamatan  Betara belum  efisien.  Berdasarkan  kondisi  saat  ini  dan  hasil  analisis  yang  telah  dilakukan,  saluran pemasaran  III  (petani-PPK-perusahaan  eksportir)  merupakan  alternatif  saluran  pemasaran yang efisien yang dapat dipilih oleh petani untuk menjual pinangnya. Hal tersebut didasarkan pada  hasil  analisis  yang  telah  dilaksanakan  pada  pola  saluran  pemasaran  yang  terbentuk, kemerataan  fungsi-fungsi  pemasaran,  struktur  pasar  yang  dihadapi,  perilaku  pasar,  dan keragaan pasar yang diukur dari nilai marjin pemasaran, farmer’s share , dan rasio keuntungan atas  biaya-biaya.  Dari  hasil  dan  pembahasan  yang  telah  dijelaskan  sebelumnya  sebaiknya petani  yang  ingin  meningkatkan  pendapatannya  sebaiknya  memilih  ataupun  beralih  ke saluran I.

## DAFTAR PUSTAKA
Abubakar,  Ihdiani.  2016.  Analisis  Structure,  Conduct  dan  Performance  Pada  Pasar  Kakao: Kasus  Di  Kabupaten  Parigi  Moutong  Provinsi  Sulawesi  Tengah.  [Tesis].  Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Ali, Hasan. 2008. Marketing. Media Pressindo. Yogyakarta.
Amalia,  Dwi  Nurul.  2013.  Sistem  Pemasaran  Karet  Rakyat  Di  Provinsi  Jambi  dengan Pendekatan  Struktur,  Perilaku,  Dan  Kinerja  Pasar.  Jurnal.  Departemen  agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Anindita, R. 2004. Pemasaran Hasil Pertanian. Papyrus, Surabaya. Anonim. 2013. Prospek budidaya pinang areca catechu. Anonim. 2008. Budidaya pinang. Surabaya
Asmarantaka,  R.W.  2009.  Pemasaran  Produk-produk  Pertanian.  Bunga  Rampai  Agribisnis:
Seri Pemasaran. IPB Press, Bogor.
Asmarantaka, R.W. 2014. Pemasaran agribisnis (Agrimarketing). IPB Press. Bogor.
Badan  Litbang  Pertanian.  2014.  Rencana  Strategis  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian 2015-2019. Kementerian Pertanian. Badan Litbang Pertanian. Jakarta.
BP3K Kecamatan Betara. 2016. Kelompok Tani Perkebunan. Provinsi Jambi.
BPS Provinsi Jambi. 2016. Jambi Dalam Angka. Provinsi Jambi.
Dinas Perkebunan Kabupaten Tanjung Jabung Barat. 2016. Statistik Perkebunan. Kabupaten Tanjung Jabung Barat.
Direktorat Jenderal Perkebunan Provinsi Jambi. 2016. Statistik Perkebunan. Provinsi Jambi. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2016. Statistik Perkebunan. Jakarta.
Direktorat  Jenderal  Perkebunan.  2015.  Budidaya  Pinang  dan  Manfaatnya.  Provinsi  Jawa Timur.
Harahap, Nova Mariani. 2010. Analisis Efisiensi Pemasaran Kopi Arabika (Coffea Arabica) Di  Desa  Beranun  Teleden  Kecamatan  Bandar  Kabupaten  Bener  Meriah.  [Skripsi]. Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara. Medan.
Hernanto, Fadoli.1996. Ilmu Usahatani. penebar Swadaya. Jakarta.
Kohls dan Uhl. 2002. Marketing of Agricultural Products. Ninth Edition. Prentice Hall, New Jersey.
Lutony, Luqman T. 1992. Pinang Sirih. Kanisius. Yogyakarta.
Miftahorrachman. 2013. Jambi Penghasil Komoditi Pinang Terbaik. IAARD Press. Bogor. Miftahorrachman.  2015.  Teknologi  Budi  Daya  dan  Pasca  Panen  Pinang.  IAARD  Press.
Bogor.
Mosher, Athur T. 2011. Membangun Pertanian . CV. Simplex. Jakarta. Mubyarto. 1995. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.
Nawiruddin,  Muhammad.  2017.  Dampak  Keberadaan  Perkebunan  Kelapa  Sawit  Dalam Peningkatan  Pendapatan  Masyarakat  Di  Kecamatan  Long  Kali  Kabupaten  Paser. Universitas Mulawarman. Samarinda.
Nazaruddin.  1993.  Komoditi  Ekspor  Pertanian  Tanaman  Perkebunan  Rempah  dan  Obat. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rahim. 2007. Ekonomika Pertanian. Penebar Swadaya. Depok.
Kementerian Pertanian. 2015. Rencana Strategis Kementerian Pertanian 2015-2019.
Kementerian Pertanian. Jakarta.
Petunjuk pelaksanaan Pendampingan, Pengembangan Kawasan Pertanian Nasional Komoditas Perkebunan.Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2016.
Puslitbang Perkebunan. 2016. Program Kegiatan Jangka Menengah 2015-2019. Materi dipaparkan dalam diskusi di Balai Besatr Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian.
Peraturan Menteri Pertanian No.50./Permentan/CT.140/8/2012. Tentang Pedoman
Pengembangan Kawasan Pertanian. Kementerian Pertanian.
Sastrahidajat  I. R dan Soemarno  D. S. 1986. Budidaya Tanaman Tropika. Faperta Unibraw.
Surabaya
Sugiyono, 2014. Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitafif dan R&D. Alfabeta, Bandung. Sulkani. 2013. Kiat membudidayakan pinang sirih .
Widyaningtyas,  D.  2014.  Analisis  Efisiensi  Pemasaran  Kopi  Arabika  Di  Desa  Karangpring Kecamatan  Sukorambi  Kabupaten  Jember.  Jurnal  Sosial  Ekonomi.  Fakultas  Pertanian. Universitas Jember. (Diunduh dari repository.unej.ac.id pada 09 April 2017).
Yuyu Yuhannah. 2014. Khasiat buah pinang untuk meningkatkan keperkasaan pria.