PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia)

## DALAM RANSUM TERHADAP NILAI EKONOMIS AYAM BROILER

## (THE EFFECT OF ADDING Morinda citrifolia LEAF POWDER IN THE DIET TOWARD THE
ECONOMY VALUE OF BOILER CHICKENS)
Stanislaus Kuna Keni, Maria Yasintha Luruk, Herowati Tutut Pangestuti
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 85001 Email : Stanis04Keni@mail.com

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai ekonomis (keuntungan) dari ransum CP 11 dan CP 12 dan mengkudu yang digunakan dalam setiap perlakuan. Dalam penelitian ini digunakan 64 ekor ayam broiler. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap  (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan  dan  4  ulangan  sehingga  terdapat  16  unit  percobaan.  Perlakuan  yang  diuji  adalah  R0:  Ransum Komersial tanpa tepung daun mengkudu, R1: Ransum komersial + 5% tepung daun mengkudu, R2: Ransum komersial  +  10%  tepung  daun  mengkudu  R3:  Ransum  komersial  +  15%  tepung  daun  mengkudu.  Nilai ekonomis diperoleh dari analisis keuntungan dan efisiensi ekonomi yaitu keuntungan pada perlakuan R0 Rp. 7.059,  R1  Rp.3.707,  R2  Rp.1.636,  R3  Rp.  1.518  dan  nilai  efisiensi  ekonomi  pada  perlakuan  R0  0,53,  R1 0,58, R2 0,60, R3 0,59. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa penambahan tepung daun mengkudu 5%  -  15%  berpengaruh  nyata  (P<0.05)  terhadap  nilai  ekonomis  ayam  broiler.  Dari  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  penambahan  tepung  daun  mengkudu  dalam  ransum  komersial  ayam  broiler  semuanya menguntungkan,  walaupun  keuntungan  itu  belum  maksimal  jika  dibandingkan  dengan  R0.  Perlakuan  yang paling  menguntungkan  adalah    pada  perlakuan  R0  dengan  keuntungan  sebesar  Rp.  7.059    dan  yang  paling efisien terdapat pada perlakuan R0 0,53.
Kata Kunci:Tepung daun mengkudu, konsumsi ransum, input – output, efisiensi ekonomi

## ABSTRACT
The aim of this research were to know the economy value of diet CP 11, CP 12 and Morinda citrifolia/ noni leaf powder used in each treatment. In this research, 64 boiler chickens were used. The experiment used Complately  Randomised  Design  (RCD)  consists  of  four  treatments  and  four  replications.  The  treatment tested  were  R0:  Commercial  ration  (control),  R1:  Commercial  ration  +  5%  noni  leaf  powder,  R2: Commercial ration + 10% noni leaf powder, R3: Commercial ration + 15% noni leaf powder. The economy value that gotten from benefit analysis and economy efficiency were a profit on the treatment R0 Rp. 7.059, R1  Rp.3.707,  R2  Rp.1.636,  R3  Rp.  1.518  and  the  economy  efficiency  value  on  the  treatment  R0  0,53,  R1 0,58,  R2  0,60,  R3  0,59.  The  result  of  analysis  showed  that  adding  noni  leaf  powder  5%-15%  has  real influence  for  (P<0.05)  toward  the  economy  value  of  boiler  chickens.  It  can  be  concluded  that  there  is  a benefit in using more noni leave powder in the commercial ration boiler chickens, although the benefit is not maximal when compared to  R0. The treatment that gives most benefit is R0 is about Rp 7.059 and the most efficiency is R0 that is Rp 0,53.
Keywords : Noni leaf powder, ransum consumption, input – output, economy efficiency

## PENDAHULUAN
Ayam  broiler  merupakan  salah  satu pangan  yang  dikonsumsi  sebagai  sumber protein  dan  lemak  dalam  jumlah  besar  di
Indonesia  untuk  semua  usia  (anak-anak maupun dewasa). Di dalam proses pemeliharaannya  diperlukan  manajemen  yang
Keni et al. : Pengaruh penambahan tepung daun mengkudu (morinda citrifolia) dalam ransum terhadap nilai ekonomis ayam broiler
baik dimana salah satu proses pemeliharaannya adalah  pemberian  ransum.  Komposisi  ransum, ayam  broiler  yang  baik  harus  mengandung  zat –  zat  nutrisi  yang  diklasifikasikan  menjadi enam  golongan  yaitu  air,  karbohidrat,  protein, lemak,  vitamin  dan  mineral.  Ransum  ayam umumnya  terbuat  dari  bahan  nabati  dan hewani.  Ransum  ayam  cenderung  diberikan dalam bentuk kering yang dapat diolah menjadi berbagai  bentuk  antara  lain  butiran,  pellet  dan ada  pula  yang  berbentuk  tepung.  Pertambahan bobot  badan  digunakan  sebagai  pegangan berproduksi  bagi  para  peternak  dan  para  ahli. Oleh karena itu, pertambahan dikaitkan dengan konsumsi ransumnya (Rasyaf, 1990). Peningkatan  nilai  manfaat  penggunaan  pakan dapat  dilakukan  dengan  memberikan  bahan makanan tambahan. Bahan makanan tambahan tersebut  dapat  berupa  zat  gizi  atau  disebut dengan feed  suplement dan  zat  non  gizi  atau feed  additive .  Imbuhan  pakan  ayam  non  gizi atau feed  additive adalah  suatu  bahan  yang dicampurkan  di  dalam  pakan  yang  dapat mempengaruhi kesehatan, produktivitas maupun  keadaan  gizi  ternak,  meskipun  bahan tersebut bukan untuk mencukupi kebutuhan zat gizi.  Imbuhan  pakan  yang  sudah  umum digunakan  dalam  industri  perunggasan  adalah antibiotik,  enzim,  prebiotik,  probiotik,  asam organik,  flavor,  pewarna  dan  antioksidan. Namun  penggunaan feed  aditive yang  terus menerus  akan  mengakibatkan  terdapatnya produk  metabolit  berupa  residu  antibiotik seperti tylosin,  penicillin,  oxytetracyeline  dan kanamycin. Dimana  penggunaan feed additive
alami  merupakan  alternatif  untuk  mengurangi akumulasi  residu feed  additive dalam  daging (Ahmad dan Elfawati, 2008).
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  melihat keuntungan  dari  pengunaan  tepung  daun mengkudu  dalam  ransum  terutama  dilihat  dari segi ekonomisnya. Mengkudu merupakan salah satu feed  additive dan  tanaman  obat  yang sering  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  karena mengandung beberapa zat yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh seperti: alkaloid, antrakinon, flavonoid, tanin dan saponin, yang dapat  digunakan  untuk  mengatasi  masalah pencernaan  seperti  radang  saluran  pencernaan dan  juga  dapat  meningkatkan  efesiensi metabolisme  tubuh.  Penggunaan  tepung  daun mengkudu sebagai feed additive dalam ransum ayam  broiler  dapat  membuat  ayam  sehat karena  tepung  daun  mengkudu  berperan sebagai antibiotik. Dengan demikian diharapkan  dapat  memberikan  bobot  badan yang  baik  sehingga  meningkatkan  pendapatan peternak. Dari aspek ekonomi harus memperhatikan  biaya  yang  dikeluarkan  dan penerimaan  yang  diperoleh.  Semakin  besar penerimaan  yang  diperoleh  dibanding  dengan biaya  produksi  yang  dikeluarkan,  maka semakin  besar  pula  keuntungan  yang  akan didapat.  Atau  dengan  kata  lain  keuntungan yang  besar  akan  diperoleh  jika  biaya  produksi dapat  ditekan  serendah  mungkin  (Bishop  dan Taussaint,1979).  Kajian  penambahan  tepung daun  mengkudu  dalam  ransum  belum  tersedia sehingga menarik untuk diteliti.

## METODE PENELITIAN
Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  ternak,  daun  megkudu,  ransum, kandang, timbangan, dan thermometer. Penelitian  ini  menggunakan  ternak  ayam broiler yang diperoleh dalam keadaan Day Old Chick (DOC) strain CP 707 sebanyak 64 ekor. Daun  mengkudu  yang  diginakan  adalah  daun yang  berwarna  hijau  dan  sebelum  digiling, diiris  tipis-tipis  dan  dikeringkan  diudara terbuka  selama  1-3  hari  kemudian  di  giling. Materi  berikutnya  adalah  ransum.  Ransum yang digunakan adalah ransum komersial ayam
broiler yaitu CP - 11 untuk fase starter dan CP –  12  untuk  fase  finisher.  Kandang  yang digunakan dalam penelitian ini adalah kandang berukuran  10  m²  yang  terdiri  dari  16  petak dengan masing – masing petak berukuran 90 x 90  cm.  Peneliti  juga  menggunakan  timbangan yang  bermerk  Ohaus  dengan  kapasitas  2.610 gram  dengan  tingkat  kepekaan  0,1  gram  dan yang  terakhir  adalah  termometer.  Termometer digunakan untuk mengukur suhu kandang
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah metode percobaan dengan
menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 4 ulangan sehingga diperoleh  16  unit  percobaan.  Setiap  ulangan menggunakan  4  ekor  ayam  broiler.  Sehingga total ayam broiler yang dipergunakan sebanyak 64  ekor.  Perlakuan  yang  dicobakan  dalam penelitian ini adalah :
R0  =  Ransum  komersial  tanpa  tepung daun mengkudu  (TDM) R1 = Ransum komersial + 5% TDM R2 = Ransum komersial + 10% TDM R3 = Ransum komersial + 15%TDM
Data  hasil  penelitian  yang  diperoleh dianalisis  menggunakan  software  Microsoft office  excel  dan  SPSS  17.  Adapun  model matematis  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) adalah :
Yіj = µ + αi + Ɛіj Yіj = Nilai pengamatan dari individu ke-j yang mendapat perlakuaan ke-i µ  = Nilai tengah populasi αi  = Pengaruh aditif dari perlakuan ke-i
Ɛіj =  Pengaruh  galat  percobaan  dari perlakuan ke-i pada pengamatan ke-j
Analisis ekonomi  Analisis keuntungan
π = Keuntungan TR = Total Penerimaan TC = Total Biaya
 Analisis efisiensi ekonomi
Data  yang  telah  dikumpulkan,  ditabulasi untuk menghitung rataan efisiensi ekonomi :
EE =
Biaya  ransum  adalah  harga  ransum  yang dipakai  selama  penelitian  berlangsung,  dan dihitung  dalam  satuan  rupiah.  Sedangkan  nilai jual  ayam  adalah  harga  per  kilogram  berat hidup  yang  berlaku  di  pasar.  Nilai  EE diperoleh dengan menghitung banyaknya biaya yang  dibutuhkan  untuk  menaikkan  1  kg pertambahan  berat  badan    dan  harga  berat hidup yang berlaku di pasar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tingkat  Konsumsi  pada  Ternak  Ayam Broiler
Konsumsi  merupakan  faktor  utama  yang mempengaruhi  suplai  nutrisi  pada  ternak sehingga  pada  umumnya  dijadikan  acuan utama  dalam  mengkaji  kapasitas  ternak  dalam memanfaatkan  pakan  dengan  kualitas  yang berbeda. Jumlah ransum yang dapat dikonsumsi  oleh  seekor  ternak  selama  sehari
perlu  diketahui,  sehingga  dapat  diestimasi apakah  kebutuhan  seekor  ternak  akan  zat makanan  untuk  pertumbuhan,  hidup  pokok maupun  produksinya  dapat  dipenuhi.  Data dalam  Tabel  3  dan  Lampiran  2,  menunjukkan bahwa  konsumsi  ransum  pada  ternak  ayam broiler  bervariasi  antara  1792.87  gram  sampai 2114 gram dengan rata-rata 1937.87 gram.
Tabel 1.  Pengaruh  pemberian  tepung  daun  mengkudu  dengan  level  yang  berbeda  terhadap konsumsi ransum Perlakuan Ulangan Rata-Rata SEM P U1 U2 U3 U4 R0 2,049 2,141 2,117 2,148 2,114 a 15.26 0.00 R1 1,961 1,983 2,044 1,966 1,988 b R2 1,849 1,800 1,871 1,907 1,857 c R3 1,817 1,730 1,871 1,753 1,793 c
Keterangan : Superskrip yang sama pada kolom yang sama menunjukkan perbedaaan yang nyata (P<0,05)
Keni et al. : Pengaruh penambahan tepung daun mengkudu (morinda citrifolia) dalam ransum terhadap nilai ekonomis ayam broiler
Dari Tabel 3 menggambarkan ternak yang mendapatkan  perlakuan  R0  secara  signifikan lebih  tinggi  dari  ternak  lainnya.  Sedangkan konsumsi  ransum  terendah  pada  ternak  yang mendapat  perlakuan  R3.  Rataan  ternak  yang mengkonsumsi  ransum  selama  empat  minggu percobaan signifikan menurun dengan semakin tinggi  penambahan  tepung  daun  mengkudu dalam ransum.
Rendahnya
konsumsi ransum kemungkinan disebabkan oleh beberapa faktor. Pertama,  sifat  berdebu  ransum  dan  ransum menjadi  berbau  karena  daun  Mengkudu diberikan  ke  ternak  dalam  bentuk  giling tepung,  akibatnya  palatabilitas  menurun  dan selektifitas  ternak  terhadap  pakan  sehingga berpengaruh terhadap konsumsi ransum. Kedua,  kapasitas  tembolok  dan  laju  aliran pakan  dalam  saluran  pencernaan,  merupakan salah  satu  faktor  yang  berhubungan  dengan ternak  yang  mengkonsumsi  ransum.  Namun kapasitas  tembolok  dan  laju  alir  pakan  akan dominan  pengaruhnya  ketika  kualitas  pakan yang  ditambahkan  hijauan  yang  relatif  lambat laju  degradasinya.  Dimana  semakin  lama waktu  tinggal  pakan  dalam  tembolok  akan berpengaruh terhadap jumlah konsumsi ransum.  Hal  ini  berhubungan  dengan  tinggi nilai  serat  yang  terkandung  dalam  ransum perlakuan  yang  berkisar  antara  4.94  -  5.55% akan  berpengaruh  pada  laju  alir  pakan  dan kecernaan. Daun mengkudu, memiliki kandungan  serat  kasar  24,99%  sementara kemampuan  ternak  unggas    tidak  dapat mencerna  serat  kasar  secara  sempurna  karena unggas  tidak  dapat  mengsekresi  enzim  yang dapat menghidrolisis serat kasar (selulase) dan juga  dapat  meningkatkan  efisiensi  metabolism tubuh (Fenita dkk, 2011). Hasil penelitian yang dilakukan  di  Laboratorium  Ternak  Unggas Fakultas  Peternakan  Universitas  Andalas Limau  Manis  Padang,  menunjukan  kandungan yang terdapat pada daun mengkudu mengandung  protein  kasar  (PK)  15,12%    dan β-karoten  161  ppm  (Syahruddin et  al. 2011). Sementara  kapasitas  konsumsi  ransum  ayam broiler  yang  dilaporkan  (NRC,  1994)  pada dasarnya  sangat  dipengaruhi  oleh  kandungan energi  dalam  ransum.  Ayam  broiler  akan berhenti mengkonsumsi ransum apabila
kebutuhan  energi  sudah  terpenuhi.  Kandungan energi  ransum  yang  diberikan  memiliki kandungan  energi  yang  relatif  sama  yaitu berkisar antar 4246 - 4267 kkal/kg, kandungan nutrien  protein  kasar  berkisar  antara  20,29  - 20,33% .
Faktor yang berpengaruh terhadap tingkat konsumsi  ransum  adalah  perbedaaan  tingkat penambahan  tepung  daun  mengkudu.  Jika konsumsi  ransum  pada  perlakuan  yang  tidak mendapatkan tambahan tepung daun mengkudu  (R0  )  dianggap  sebagai  kapasitas konsumsi  maksimum  ( intake  capacity )  ternak tersebut,  maka  penambahan  tepung  daun mengkudu menekan efek penambahan konsumsi  ransum  berturut-turut  pada  ternak yang  mendapatkan  tambahan  tepung  daun mengkudu  5%  dalam  ransum  sebesar  26%, level 10 % sebesar 24% dan level 15% sebesar 23%. Perbedaan efek penambahan tepung daun mengkudu ternak yang mendapatkan perlakuan R0 berbeda dengan R1, R2 dan R3, sementara R1  berbeda  dengan  R2  dan  R3  tersebut nampaknya banyak disebabkan oleh perbedaan penambahan  tepung  daun  mengkudu.  Hal inilah yang menyebabkan terjadinya perbedaan nilai  konsumsi  ransum.  Salah  satu  faktor  yang mungkin  menyebabkan  terjadinya  fenomena ini  adalah  faktor  kebiasaan.    Faktor  lainnya adalah peran dari tepung daun mengkudu yang ditambahkan  dalam  ransum  lebih  besar perannya  sebagai  antibotik  herbal  melainkan sebagai feed  additive .  Daun  mengkudu  selain mengandung  zat-zat  nutrisi,  mengkudu  juga mengandung  zat  aktif  seperti  terpenoid,  anti bakteri,  scolopetin,  anti  kanker,  xeroline  dan proxeronine, pewarna alami dan asam. Kandungan  zat  aktif  yang  terdapat  pada mengkudu  dapat  menyebabkan  ransum  kurang disukai oleh ayam broiler.
Hasil  analisis  sidik  ragam,  penambahan tepung  daun  Mengkudu  pada  level  yang berbeda  (5%  -  15%)  berpengaruh  nyata (P<0.05) terhadap parameter konsumsi ransum. Sementara  hasil  uji  jarak  berganda  Duncan menunjukkan  bahwa  rataan  konsumsi  ransum pada  ternak  yang  mendapatkan  perlakuan penambahan tepung daun mengkudu pada level 5%  berbeda  nyata  (P<0.05)  dengan  perlakuan penambaham  tepung  daun  mengkudu  pada
level  10  dan  15%.  Perlakuan  ternak  yang mendapatkan  ransum  kontrol  berbeda  nyata (P<0.05)  dengan  perlakuan  yang  mendapat tambahan tepung daun mengkudu.
Rataan  konsumsi  ransum  penelitian  ini sesuai  rekomendasi  Charoen  Pokphan  (2004), mencatat  bahwa  konsumsi  ransum  ayam broiler  mencapai  umur  4  minggu  1750  -  2761 gram/ekor.  Dengan  demikian  level  konsumsi ransum  dalam  penelitian  ini  dikategorikan sebagai  level  konsumsi  normal.  Sementara Bintang  (2007)  mencatat  rataan  konsumsi ransum  dengan  penambahan  ampas  mengkudu dalam  ransum  pada  level  1,2-4,8  g/kg  sebesar 980-1110 gram/ekor, mengindikasihkan bahwa nilai palatabilitas tepung daun mengkudu lebih tinggi  dibandingkan  dengan  ampas  buah Mengkudu.
Kecenderungan  konsumsi  ransum  yang mendapat  tepung  daun  mengkudu  level  (15%) terendah  dibandingkan  dengan  kontrol  dan perlakuan lainnya, sementara konsumsi ransum pada  level  5%  yang  lebih  tinggi  bukan merupakan  jaminan  mutlak  bahwa  ayam broiler  yang  mendapat  perlakuan  ransum tambahan  5%  akan  memberi  respon  produksi
yang  lebih  dari  perlakuan  lain,  karena  yang terpenting  adalah  daya  guna  ransum  tersebut yang  diwujudkan  dalam  bentuk  produk  yang dihasilkan. Oleh karen itu, penggunaan tepung daun  mengkudu  dalam  ransum  berperan sebagai antibiotik herbal.

## Analisis Input – Output
Analisis yang digunakan untuk mengetahui  seberapa  besar  hasil  yang  telah dicapai  dan  sejauh  mana  tingkat  kerugian  atau keuntungan yang terjadi pada usaha terak ayam broiler pada penelitian tersebut, adalah  analisis Input  –  Output.  Keuntungan  atau  pendapatan diperoleh  dari  selisih  antara  nilai  output  total (penerimaan) dengan nilai input total (pengeluaran).
Komponen  input  dalam  penelitian  ini adalah  :  biaya  ransum,  biaya  vaksin  dan  obat- obatan, kandang dan DOC sedangkan komponen  outputnya  adalah  nilai  bobot  badan ayam,  yang dihitung berdasarkan harga per kg bobot  badan  hidup  yang  berlaku  di  pasar. Analissi  input  –  output  disajikan  dalam  Tabel 4.
Tabel 2. Analisis Input–Output
Komponen Perlakuan R0 R1 R2 R3 a. Pengeluaran Biaya ransum 15,008 13,610 12,236 11,356 Biaya vaksin dan obatan 781.25 781.25 781.25 781.25 Kandang 625 625 625 625 DOC 5000 5000 5000 5000 Total pengeluaran 21.414 20.016 18.642 17.762 b. Penerimaan 28.473 23.723 20.278 19.279 c. Keuntungan 7,059 3,707 1,636 1,518
Ternak  ayam  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  ternak  ayam  broiler produksi  PT.  Charoen  Phokphan  Jaya  Farm yang berjumlah 64 ekor dengan rata  – rata per ekor  Rp.  5.000,00.  Bahan  pakan  serta kandungan  nutrisi  yang  terkandung  dalam pakan  merupakan  faktor  yang  menentukan produktivitas  ternak.  Bahan  pakan  tersebut selain  mudah  diperoleh  juga  harus  ekonomis.
Oleh  karena  itu  dalam  penelitian  ini  telah dicobakan  tepung  daun  mengkudu  sebagai pakan tambahan.
Biaya pakan dalam penelitian ini diperoleh  dari  proporsi  bahan  pakan  komplit (%)  dari  level  protein  dikalikan  dengan  harga pakan di pasar pada saat penelitian. Pakan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  pakan komplit  yang  ditambahkan  tepung  daun
Keni et al. : Pengaruh penambahan tepung daun mengkudu (morinda citrifolia) dalam ransum terhadap nilai ekonomis ayam broiler
mengkudu.  Kedua  bahan  pakan  tersebut diperoleh  dari  pembelian  sesuai  dengan  harga bahan  pakan  di  pasar  yaitu  pakan  komplit  CP
11  Rp.7.100.-/kg,  dan  tepung  daun  mengkudu Rp. 2.000-/kg. Tabel 3. Biaya pakan (Rp) Bahan Pakan Biaya pakan (Rp) 0% 5% 10% 15% Pakan komplit 7.100 6.745 6.390 6.035 Tepung daun mengkudu 0 100 200 300 Total 7.100 6.845 6.590 6.335
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa terdapat  perbedaan  harga  antara  bahan  pakan level  5%,  10%  dan  15%.  Peningkatan  level tepung  daun  mengkudu  dapat  mempengaruhi biaya  pakan.  Hal  ini  terjadi  pada  level  5% dengan  biaya  Rp.  6.845.-  menjadi  Rp.  6.590.- pada  level  10%  dan  berkurang  menjadi  Rp. 6.335.-  pada  level  15%.  Peningkatan  level tepung  daun  mengkudu  sejalan  dengan menurunnya biaya pakan.
Dari  penelitian  ini  dapat  diasumsikan bahwa  tepung  daun  mengkudu  memiliki  biaya sebesar Rp. 2.000.-/kg. Dengan demikian biaya tepung  daun  mengkudu  yang  ditambahan  5  % sebesar  Rp  100/kg,  10  %  Rp  200/kg  dan  Rp 300/kg untuk 15 %.
Kandang  dalam  penelitian  ini  adalah kandang  kelompok  dengan  dilengkapi  tempat pakan  dan  minum.  Biaya  kandang  dalam penelitian ini dihitung berdasarkan penyusutan kandang  yang  secara  umum  digunakan  dalam perhitungan  pembuatan  kandang  yaitu  Rp. 50.000/tahun.  Dengan  demikian  maka  biaya kandang  dalam  penelitian  ini  adalah  Rp.  625-
/ekor.  Biaya  ini  diperoleh  dari  biaya  investasi dibagi  dengan  waktu  penelitian  kemudian dibagi lagi dengan jumlah ternak.
Biaya  yang  dikeluarkan  dalam  penelitian ini  untuk  pembelian  obat‒obatan  bagi  ternak adalah Rp. 50.000.- untuk beberapa jenis obat. Dengan  demikian  maka  biaya  obat‒obatan yang  dikeluarkan  untuk  pembelian  adalah  Rp. 781.25-/  ekor  ternak.  Hasil  ini  diperoleh  dari total  biaya  untuk  obat‒obatan  dibagi  dengan jumlah ternak penelitian.
Berdasarkan tabel 4 terlihat bahwa dari ke 4  perlakuan  semuanya  menguntungkan  namun keuntungan  yang  lebih  maksimal  adalah  pada ternak  yang  mendapat  perlakuan  R0.  Hal  ini terjadi  karena  penerimaan  yang  lebih  besar. Dimana  penerimaan  pada  R1,R2  dan  R3  lebih kecil bila dibandingkan dengan R0.

## Analisis Efisiensi Ekonomi
Tolok  ukur  yang  dapat  digunakan  untuk pegangan berproduksi adalah Efisiensi
Ekonomi  (EE)  dari  ke  4  perlakuan  disajikan dalam tabel 4.
Tabel 4. Analisis Nilai Efisiensi Ekonomi Setiap Perlakuan
Perlakuan Nilai Jual (Rp) Biaya Ransum (Rp) Nilai Efisiensi Ekonomi 0% 28,473 15,008 0,53 5% 23,723 13,610 0,58 10% 20,278 12,236 0,60 15% 19,279 11,356 0,59
Berdasarkan  Tabel  4  terlihat  bahwa  nilai jual  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  R0 (Rp.28.473),  dan  yang  terendah  terdapat  pada perlakuan R3 sebesar (Rp.19.280). Selanjutnya
tabel 6 dan Lampiran 5 Biaya ransum tertinggi terdapat  pada  perlakuan  R0  (Rp.15.008) kemudian  diikuti  berturut-turut  oleh  perlakuan R1  (Rp.13.610),  R1  lebih  tinggi  dari  R2
(Rp.12.236)  dan  R3  (Rp.11.356)  lebih  kecil dari R1 dan R2.
Dari  Tabel  4  terlihat  bahwa  semua perlakuan efisien karena < 1 rupiah tetapi yang paling  efisien  terdapat  pada  perlakuan  R0 dengan  biaya  sebesar  0,53.  Salah  satu  faktor yang mempengaruhi adalah penerimaan. Dimana penerimaan lebih besar dan biaya tetap maka nilai efisiensi ekonomi akan lebih efisien
bila dibandingkan dengan perlakuan R1,R2 dan R3.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Nilai Ekonomi Ayam Broiler
Perhitungan  ekonomis  pada  usaha  ternak ayam broiler dapat dinilai dari keuntungan dan efisiensi ekonomi dari perlakuan yang disajikan dalam Tabel 7 dan Lampiran 7
Tabel 5. Pengaruh perlakuan terhadap nilai ekonomis ayam broiler
Perlakuan Nilai ekonomi Keuntungan Efisiensi ekonomi 0% 5% 10% 15% 7.059 3.707 1.636 1.518 0,53a 0,58b 0,60c 0,59c
Keterangan : Superskrip yang sama pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P˂0,05)
Berdasarkan Tabel 5 terlihat bahwa semua perlakuan  menguntungkan  dan  efisien.  Namun demikian  perlakuan  R1,R2,R3  cenderung menurun  dan  tidak  lebih  baik  dari  kontrol. Dimana  output  lebih  besar  dari  input  maka
lebih efisien atau dengan kata lain apabila hasil perhitungan efisiensi ekonomi (EE) < 1 berarti produksinya  efisien  (Rasyaf,  1995)  yang dikutip (Djawapatty, 2005)

## SIMPULAN
Pada  ternak  yang  mendapat  perlakuan  R0 Sebesar Rp. 7.059 dan yang paling efisien pada perlakuan  R0  sebesar  0,53  Berdasarkan  hasil analisis data dan pembahasan maka
disimpulkan  bahwa  : penggunaan  tepung  daun
mengkudu  sebagai  pakan  ternak  tambahan sangat  menguntungkan  terutama  dilihat  dari nilai ekonomisnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, Elfawati. 2008. Performans ayam broiler yang diberi sari buah mengkudu ( Morinda citrifolia ). Jurnal Peternakan 5(1): 10-13).
Bintang IAK, Sinurat AP, Purwadaria T. 2007. Penambahan  ampas  mengkudu  sebagai senyawa  bioaktif  terhadap  performans ayam broiler. JITV 12(1):1-5.
Bishop  CE,  Toussaint  WD.  1979. Pengantar Analisa Ekonomi Pertanian . Diterjemahkan Atje Partadiredja A. Mutiara, Jakarta. Djawapatty JD. 2005. Nilai ekonomis pemberian  vita  plex,  vita  chick,  serta broiler  vita  dalam  pakan  dan  air  minum ayam  broiler. Skripsi. Fapet  Undana, Kupang.
Fenita  Y,  Warnoto,  Nopis  A.  2011.  Pengaruh pemberian  air  buah  mengkudu  ( Morinda citrifolia L ) terhadap kualitas karkas ayam broiler. Jurnal Sain Peternakan Indonesia 6(2):143-150.
Mugiyono  S.  2001.  Pengaruh  campuran ransum  komersil  dan  dedak  padi  yang ditambah  CaCO3  dan  premix  terhadap
Keni et al. : Pengaruh penambahan tepung daun mengkudu (morinda citrifolia) dalam ransum terhadap nilai ekonomis ayam broiler
pertumbuhan  ayam  kampung  periode starter. J Agrisistem 2(1):17-25. NRC.  1994. Nutrient  Requirement  of  Poultry .
9thEd.  National  Academy  of    Sciencxe.
Washington DC.
Rasyaf,  M.  1990. Bahan  Makanan  Unggas  di Indonesia . Kanisius, Yogyakarta.
Syahruddin S, Abbas H, Purwati E, Heryandi Y. 2011 . Pengaruh pemberian daun
Mengkudu (Morinda citrifolia L.) fermentasi terhadap kandungan kolesterol karkas ayam broiler. JITV 16 (4): 266- 271.