## Ekonomi Bisnis

## JEB

## PENGARUH KUALITAS PELAYANAN, TEMPAT, DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN

## STUDI KASUS ROTI BAKAR 88 PORIS JAYA, KOTA TANGERANG
Asep Ferry Bastian¹
Universitas Islam Syekh-Yusuf , Tangerang a.ferry.bastian@unis.ac.id
Tessa Brillian Aghata² Universitas Islam Syekh-Yusuf , Tangerang tbrillianaghata@gmail.com
Imas Sukaesih³
Universitas Islam Syekh-Yusuf, Tangerang isukaesih@unis.ac.id

## ABSTRACT
The purpose of writing this thesis is to determine the extent of the relationship between Service Quality (X1), Place (X2), and Price (X3) on Customer Satisfaction (Y) at Roti Bakar 88 Poris Jaya, Tangerang City.  The  research  method  used  was  through  the  distribution  of  google  form  questionnaires  to respondents as visitors to Roti Bakar 88, as well as a literature review used as secondary data. For the analysis  of  this  research  the  author  uses  quantitative  analysis  methods.  The  results  of  the  analysis  are obtained by the following calculations: from the results of multiple linear analysis obtained Y = 22.034 + 0.224  X1  +  0.18  X2  +  0.318  X3  +  5.366  means  that  there  is  an  increase  and  decrease  between  the variables X1, X2, and X3 then customer satisfaction will experience an increase and decrease. From the results  of the coefficient  of  determination  (R 2 )  the  influence  of  service  quality,  place,  and  price  of  each variable  affects  customer  satisfaction  by  18.9%,  the  rest  is  influenced  by  other  factors.  Based  on  the results of hypothesis testing, it is obtained that t count for the influence of service quality is 2,910, t count for the  influence  of  place  is  0.259,  and  t count for  the  effect  of  price  is  3.616  which  is  obtained  from  the distribution t table for df = n - k = 100 - 4 and the level of significance is 0.05 then it is found that t table is 1.984. In other words, H1 and H3 are accepted while H2 is rejected, because t count > t table .
Keywords: Service Quality, Place, Price, Customer Satisfaction

## ABSTRAK
Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk mengetahui sejauh mana hubungan antara Kualitas Pelayanan (X1), Tempat (X2), dan Harga (X3) terhadap Kepuasan Pelanggan (Y) di Roti Bakar 88 Poris Jaya, Kota Tangerang.  Metode  penelitian  yang  digunakan  melalui  penyebaran  kuesioner  google  form  kepada responden sebagai pengunjung Roti Bakar 88, serta dengan tinjauan pustaka yang digunakan sebagai data sekunder.  Untuk  analisis  penelitian  ini  penulis  menggunakan  metode  analisis  kuantitatif.  Hasil  analisis didapat  dengan  perhitungan  sebagai  berikut  :  dari  hasil analisis linier  berganda diperoleh  Y  =  22.034 + 0.224 X1 + 0.18 X2 + 0.318 X3 + 5.366 artinya terdapat peningkatan dan penurunan antara variabel X1, X2,  dan  X3  maka  kepuasan  pelanggan  akan  mengalami  penaikan  dan  penurunan.  Dari  hasil  koefisien determinasi  (R 2 )  pengaruh  kualitas  pelayanan,  tempat,  dan  harga  dari  masing-masing  variabel mempengaruhi  kepuasan  pelanggan  sebesar  18,9%,  sisanya  dipengaruhi  oleh  faktor  lain.  Berdasarkan hasil uji hipotesis diperoleh t hitung untuk pengaruh kualitas pelayanan sebesar 2.910, t hitung untuk pengaruh tempat  sebesar  0.259,  dan  t hitung untuk  pengaruh  harga  sebesar  3.616  yang  diperoleh  dari  t tabel distribusi untuk df = n – k = 100 – 4 dan level of significant sebesar 0,05 maka didapat bahwa t tabel senilai 1,984. Dengan kata lain H1 dan H3 diterima sedangkan H2 ditolak, karena t hitung > t tabel .
Kata kunci: Kualitas Pelayanan, Tempat, Harga, Kepuasan Pelanggan

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB

## A. Pendahuluan
Saat  ini  dunia  kuliner  terus menerus berkembang dan berinovasi  demi menciptakan  kepuasan  bagi  pelanggan untuk  menikmatinya.  Persaingan  yang semakin ketat menuntun para pelaku usaha untuk  mampu  memaksimalkan  kinerja perusahaannya  untuk  bisa  melakukan persaingan  di  pasar.  Perusahaan  berusaha keras mempelajari dan memahami keinginan  dan  kebutuhan  pelanggannya, dengan demikian perusahaan akan merancang  strategi  pemasaran  agar  dapat menciptakan kepuasan pelanggan.
Strategi  pemasaran  sangat  penting digunakan perusahaan untuk meningkatkan  usahanya  tersebut.  Dengan strategi  pemasaran  mulai  dari  kualitas pelayanan,  tempat,    dan  juga  harga  yang sesuai  di  mata  pelanggan  adalah  hal  yang sangat  penting  bagi  mempertahankan usaha mereka. Faktor dalam meningkatkan kepuasan pelanggan adalah kualitas pelayanan,  apabila  pelayanan  sudah  dapat diterima oleh pelanggan akan menjadi poin utama  meningkatkan  kepuasan  pelanggan. Demikian  juga  dengan  tempat  dan  harga sangat  berpengaruh  terhadap  kepuasan pelanggan,  sekarang  ini  sudah  banyak sekali tempat-tempat café untuk berkumpul  yang  menarik  dan  nyaman apalagi  dengan  harga  yang  terjangkau. Dengan berkembangnya teknologi,
ekonomi,  dan  daya  berpikir  saat  ini, pelanggan  pasti  meminta  hak  untuk mendapatkan  suatu  pelayanan  yang  baik sesuai dengan kebutuhan dan keinginnya.
Meningkatkan penjualan disesuaikan  dengan  selera  konsumen, dengan harapan konsumen merasa terpuaskan  atas  jasa  yang  diberikan  atau diperjual  belikan.  Dalam  upaya  menarik konsumen dan mempertahankan konsumen, yaitu menumbuhkan minat beli dan kemudian melakukan keputusan pembelian. Usaha bisnis yang sekarang ini banyak  melakukan  persaingan  ialah  café. Bisnis usaha café di Kota Tangerang sudah menjadi  hal  yang  sangat  dipandang terutama  di  kalangan  anak-anak  muda. Salah satu bisnis yang berkembang saat ini adalah  Roti  Bakar  88  yang  selalu memberikan inovasi pada setiap menunya.
Dalam  pelayanan,  Roti  Bakar  88 selalu melayani dengan cepat dan bila ada pelanggan  yang  baru  datang  apalagi  saat pandemic  seperti  sekarang  ini,  pelanggan yang  baru  datang  akan  di  cek-Nya  suhu badan dan melakukan  cuci  tangan terlebih dahulu, untuk pemesanan masih menggunakan manual dengan kertas daftar menu  dan  pulpen  bagi  memudahkan pelanggan  untuk  memesan,  cara  ini membuat pelanggan mencorat-coret kesalahan  dalam  pemesanan  dan  menjadi kotor.

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB
Untuk  tempat  di  Roti  Bakar  88 sangat nyaman, saat ini mereka membatasi menjadi  dua  tempat,  di  indoor  untuk pengunjung  yang  datang  hanya  satu sampai  tiga  orang,  sedangkan  lebih  dari  3 orang ditempat outdoor dan tetap melakukan  protokol  kesehatan  dengan menjaga jarak kursi dan meja. Desain dari tempat Roti Bakar 88 pun juga sangat unik dengan  pajangan-pajangan  dan  tatanan lampu  yang  membuat  café  tersebut menjadi  lebih  menarik.  Lokasi  Roti  Bakar 88  cukup  strategis,  berdekatan  dengan Stasiun  Kereta  Poris  Tangerang  dan  Pasar Poris  yang berada di  kawasan  yang  cukup ramai,  hanya  saja  Roti  Bakar  88  tersebut tidak terlihat dari jalan utama dikarenakan tempatnya  yang  melewati  jembatan  dan tanda  nama  café  tidak  begitu  terlihat. Tempat  parkir  di  Roti  Bakar  88  sangat sempit  hanya  untuk  pengunjung  yang menggunakan kendaraan bermotor, sedangkan untuk pengunjung yang menggunakan  mobil  bisa  memarkirkan  di bahu jalan. Café tersebut mulai  buka pada pukul  15.00  –  22.00  malam  setiap  hari, pada  saat  pandemic  sekarang  ini  café hanya  buka  sampai  jam  21.00  saja  dan sudah di sterilisasi.
Harga  makanan  dan  minuman  di café  Roti  Bakar  88  ini  sangat  bervariasi, dengan kisaran harga < Rp. 50.000 rupiah. Untuk harga masih menggunakan
tambahan  PPN  10%,  Pelaku  usaha  sebisa mungkin  memberi  harga  yang  sesuai dengan  kawasan  tersebut  yang  dimana daerah Poris termasuk kalangan menengah.
Roti  Bakar  88  juga  menyediakan menu  seperti  roti  bakar,  ice  cream,  mie instan,  minuman,  dan  lain-lain  dengan harga  yang  pas  untuk  semua  kalangan. Roti  Bakar  88  memang  dibuat  secara homemade  atau  buatan  sendiri  dengan memiliki  rasa  dan  tekstur  roti  yang  khas. Tempat yang  cocok  untuk sekedar mengobrol  dan  berkumpul  bersama  teman ataupun  keluarga.  Dari  kinerja  perusahaan pada tahun 2019 dinilai berhasil mencapai target,  sedangkan  untuk  tahun  2020  dan 2021 adanya mengalami penurunan kinerja dikarenakan pandemi Covid-19 ini.

## B. Metode Penelitian
Penelitian ini bersifat deskripsi kuantitatif yaitu mengolah data menggunakan  angka  dan  analisis  data dengan statistik dalam menguji hipotesis.
Dalam metodenya, penelitian ini menggunakan  metode  Asosiatif  Kausal. Menurut  (Sugiyono,  2017)  penelitian asosiatif kausal merupakan suatu hubungan yang sifatnya sebab akibat, yang bertujuan  untuk  mengetahui  hubungan kedua variabel bebas (Independen

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB
Variable)  dan  variabel  terikat  (Dependen
Variable).
Metode pada penelitian
ini menggunakan metode survey yaitu penelitian  dilakukan  dengan  menyebar kuesioner  dengan  google  form  melalui media  sosial  kepada  pelanggan  di  Roti Bakar 88 sebagai instrument pengumpulan data.  Tempat  penelitian  berada  di  Roti Bakar  88  Poris  Jaya,  yang  berlokasi  di  Jl. Maulana  Hasanudin,  Poris  Jaya,  Kec. Batuceper, Kota Tangerang, Banten.
Populasi dan Sampel
Populasi
menurut  (Sugiyono,  2019).  Populasi pada  penelitian  ini  terbagi  menjadi  dua, yaitu finite population dan infinite population. Dalam penelitian ini menggunakan infinite population (populasi tidak  terbatas).  Populasi  dalam  penelitian ini  adalah  pelanggan  Roti  Bakar  88  Poris Jaya, Kota Tangerang.

## Sampel
Berdasarkan  jumlah  populasi  yang terdapat  pada  Roti  Bakar  88  Poris  Jaya tidak  diketahui  jumlahnya,  maka  metode pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini adalah non  probability  sampling. Untuk menentukan jumlah sampel peneliti menggunakan  rumus  Lemeshow  yaitu sebagai berikut :
Keterangan : n   = Jumlah sampel minimal
Zα  = Nilai standar α = 5% = 1.96
P   = Maksimal estimasi (50%)
Q   = 1-P
L   = Tingkat ketelitian (10%)
Maka  memperoleh  hasil  jumlah  pada sampel  minimal  yang  dibutuhkan  dalam penelitian  ini  sebesar  96  responden  yang akan  dibulatkan  oleh  peneliti  menjadi  100 responden.
Teknik Analisis Data
a. Uji Validitas
Uji validitas digunakan untuk mengukur  valid  atau  tidaknya  suatu kuesioner.  Menurut  (Sugiyono,  2018) Sebuah  kuesioner  dikatakan  valid  jika mampu  mengungkap  sesuatu  yang  akan diukur kuesioner tersebut.
b. Uji Reabilitas
Menurut (Sugiyono, 2017) uji reabilitas  adalah  sejauh  mana  hasil  dari pengukuran  menggunakan  suatu  objek yang  sama,  dan  akan  menghasilkan  data

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB
yang sama. Uji  reabilitas  dilakukan secara bersama-sama  terhadap  seluruh  butir indikator pertanyaan.
c. Uji Asumsi Klasik
1. Uji Normalitas Menurut (Ghozali, 2016), uji normalitas  bertujuan  untuk  menguji apakah dalam model regresi, variabel bebas  dan  variabel  terikat  memiliki distribusi normal atau tidak.
2. Uji Multikorelasi Menurut (Ghozali, 2016), uji
multikorelasi bertujuan untuk menguji  apakah  model  regresi menemukan  adanya  korelasi  antar variabel independen.
3. Uji Heteroskedastisitas Menurut (Ghozali, 2016), uji heteroskedastisitas  bertujuan  untuk menguji  apakah  dalam  model regresi  terjadi  ketidaksamaan  pada semua pengamatan.

## d. Analisis Linier Berganda
Analisis  linier  berganda  (R2) bertujuan  untuk  mengetahui  seberapa besar hubungan ketiga variabel independen  dengan  variabel  dependen secara bersamaan.
e. Uji Hipotesis
1. Uji Statistik Parsial (Uji t)
Uji statistik parsial (uji t)
digunakan untuk pengujian
hipotesis berpengaruh masing-
masing  variable  independen  secara individu terhadap dependen.
2. Uji Statistik Simultan (Uji F)
Uji  statistik  F  digunakan  untuk pengujian  hipotesis  semua  variabel independen yang dimasukkan kedalam model berpengaruh secara bersama-sama  terhadap  variabel dependen. Dan juga untuk menguji apakah  model  regresi  yang  kita buat  sudah  signifikan  atau  non signifikan.
f. Koefisien Determinasi (R 2 )
Analisis koefisien determinasi digunakan  sebagai  mengukur  seberapa besar kemampuan semua variabel independen  dalam  menerangkan  varian dari variabel dependen.
C. Hasil Penelitian dan Pembahasan

## Uji Normalitas
Uji  normalitas dalam penelitian ini menggunakan pengujian statistik Kolmogorov-Smirnov ,  yang  dimana  jika nilai  signifikansi  diatas  >  0,05  maka  nilai residual  berdistribusi  normal.  Sedangkan jika nilai signifikansi dibawah < 0,05 maka nilai residual tidak berdistribusi normal.

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB

## Tabel 1. Hasil Uji Normalitas
Sumber: Output SPSS 25
Dapat  dilihat  bahwa  berdasarkan hasil uji normalitas diketahui nilai signifikansi  0,200  >  0,05  maka  dapat disimpulkan bahwa nilai residual
berdistribusi normal.

## Uji Multikolinearitas
Multikolinearitas  terjadi  apabila  nilai tolerance  diatas  >0,10  dan  nilai  VIF  ( Variance  Inflation  Factor )  kurang  dari <10.
Tabel 2. Hasil Uji Multikolinearitas
Sumber: Output SPSS 25
Dapat  dilihat  bahwa  berdasarkan hasil  uji  multikolinearitas  menunjukkan semua variabel pada penelitian ini memiliki nilai tolerance > 0.10 dan semua variabel  memiliki  nilai  VIF  <  10.  Maka dapat disimpulkan bahwa variabel
dependen  dan  variabel  independent  tidak terjadi  multikolinearitas  pada  penelitian ini.

## Uji Heteroskedastisitas
Dalam  pengujian  heteroskedastisitas penelitian ini menggunakan grafik scatterplot,  apabila  terlihat  jika  titik-titik menyebar  secara  acak  dan  tidak  terdapat pola tertentu maka tidak terjadi heteroskedastisitas. Berikut adalah tampilan  grafik  scatterplot  dari  model regresi di bawah ini :
Gambar 1 Gambar 1 Hasil Uji Heteroskedastisitas
Dapat dilihat bahwa titik-titik menyebar secara acak dan tersebar baik di atas maupun dibawah angka 0 pada sumbu Y,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  tidak terjadi  heterokedastisitas  pada  model regresi dalam penelitian ini.

## Analisis Regresi Berganda
Tabel 3. Hasil Uji Regresi Linier Berganda

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB
Dapat  dilihat  bahwa  hasil  regresi linier  berganda  diatas  didapatkan  hasil sebagai berikut :
Y = 22.034 + 0.224 X1 + 0.018 X2 +

## 0.318 X3 + 5.366
Berdasarkan  hasil  persamaan  regresi diatas,  memperoleh  nilai  probabilitas  dari masing-masing variabel independen, sehingga dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Nilai  constant  sebesar  22.048 menunjukkan adanya pengaruh positif terhadap variabel
independen  (Kualitas  Pelayanan,
Tempat,  dan  Harga)  terhadap variabel dependen (Kepuasan Pelanggan)  yang  berarti  tidak mengalami perubahan (konstan).
2. Koefisien variabel kualitas pelayanan  (X1)  sebesar  0.224 menunjukkan adanya pengaruh positif  terhadap  variabel  kepuasan pelanggan. Yang berarti jika kualitas pelanggan meningkat, maka kepuasan pelanggan cenderung mengalami kenaikan.
3. Koefisien  variabel  tempat  (X2)
sebesar 0.018 menunjukkan adanya pengaruh  positif  terhadap  variabel tempat.  Yang  berarti  jika  tempat meningkat, maka kepuasan
pelanggan  cenderung  mengalami kenaikan.
4. Koefisien  variabel  harga  (X3) sebesar 0,318 menunjukkan adanya pengaruh  positif  terhadap  variabel harga.  Yang  berarti  jika  harga meningkat, maka kepuasan pelanggan  cenderung  mengalami kenaikan.
5. Standar  error  (ℇ)  sebesar  5.366 menunjukkan bahwa nilai Y menyebar  dari  persamaan  regresi sebesar 5.366.

## Uji Statistik Parsial (Uji t)
Untuk  melakukan  uji  t  dilakukan dengan membandingkan t tabel dengan t hitung , dengan  taraf  signifikan  5%.  Apabila  jika nilai  sig  <  0,05,  atau  t hitung >  t tabel maka terdapat  pengaruh  variabel  independen dengan variabel dependen. Jika nilai sig > 0,05, atau t hitung < t tabel maka tidak terdapat pengaruh  variabel  independen  dengan variabel dependen. Hasil uji t dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 4. Hasil Uji Parsial (t)

## Ekonomi Bisnis

## JEB

## 1. Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  (X1)
Terhadap Kepuasan Pelanggan (Y)
Pada  pengujian  menunjukkan  bahwa nilai  sig.  0.004  <  0.05,  yang  artinya 0.004  lebih  kecil  dari  0.05  maka terdapat  pengaruh  antara  kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan H1 diterima .
2. Pengaruh  Tempat  (X2)  Terhadap Kepuasan Pelanggan (Y)
Pada  pengujian  menunjukkan  bahwa nilai  sig.  0.796  >  0.05,  yang  artinya 0.796  lebih  besar  dari  0.05  maka terdapat  tidak  ada  pengaruh  antara tempat  terhadap  kepuasan  pelanggan H2 ditolak .
3. Pengaruh Harga (X3) Terhadap Kepuasan Pelanggan (Y)
Pada  pengujian  menunjukka  bahwa nilai  sig.  0.000  <  0.05,  yang  artinya 0.000  lebih  kecil  dari  0.05  maka terdapat pengaruh antara harga terhadap  kepuasan  pelanggan H3 diterima.

## Uji Statistik Simultan (Uji F)
Uji  F  digunakan  untuk  mengetahui apakah  variabel  independent  terdapat pengaruh  terhadap  variabel  dependen secara  simultan  (bersama-sama),  dengan tingkat  nilai  signifikan  0.05.  Hasil  uji  F dapat dilihat dibawah ini :
Tabel 5 Hasil Uji Simultan (F)

## Sumber: Output SPSS 25
Berdasarkan  hasil  pengujian  simultan diketahui  nilai  f hitung sebesar 7.441 dengan tingkat  nilai  signifikan  0.000,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  kualitas  pelayanan (X1),  tempat  (X2),  dan  harga  (X3)  secara simultan  berpengaruh  signifikan  terhadap kepuasan  pelangan.  Yang  dimana  nilai signifikan 0.000 lebih kecil dari 0.05.
Uji Koefisien Determinasi (R 2 ) Pengujian  koefisien  determinasi  (R 2 ) digunakan untuk mengetahui dan mengukur  seberapa  besar  kekuatan  dari masing-masing  variabel  dependen.  Yang dimana  nilai  koefisien  determinasi  (R 2 ) memperoleh  kisaran  antara  0  sampai  1. Hasil  pengujian  koefisien  determinasi dapat dilihat pada tabel dibawah ini :
Tabel 6 Hasil Koefisien Determinasi

## Sumber: Output SPSS 25
Dapat  dilihat  bahwa  uji  koefisien determinasi (R 2 ) menunjukkan hasil dari R Square adalah sebesar 0.189 berarti 18,9% terhadap masing-masing kepuasan

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB
pelanggan  dapat  dijelaskan  pada  kualitas pelayanan,  tempat,  dan  harga.  Sedangkan, sisanya  81,1%  dijelaskan  pada  faktor- faktor  lain  diluar  model  dalam  penelitian ini  seperti  iklan,  brand  image,  dan promosi.
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan  dan  dibahas,  maka  dapat diringkas sebagai berikut :
1. Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  (X1)

## Terhadap Kepuasan Pelanggan
Hasil  dari  uji  hipotesis  pada penelitian  ini  menunjukkan  bahwa kualitas  pelayanan  memiliki  pengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan,  hal  tersebut  menunjukkan hasil nilai t hitung sebesar 2.910 dan nilai t tabel sebesar  1.985,  nilai  signifikan (sig.)  sebesar  0.004  <  0.05,  yang artinya  H1  diterima  maka  kualitas pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.
2. Pengaruh  Tempat  (X2)  Terhadap

## Kepuasan Pelanggan
Hasil  dari  uji  hipotesis  pada penelitian  ini  menunjukkan  bahwa tempat tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan,  hal  tersebut  diperoleh  dari hasil nilai t hitung sebesar 0.259 dan nilai t tabel sebesar  1.985,  nilai  signifikan (sig.) sebesar 0.796 < 0.05 yang artinya
H2 ditolak maka tempat tidak berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.
3. Pengaruh  Harga  (X3)  Terhadap Kepuasan Pelanggan
Hasil  dari  uji  hipotesis  pada penelitian  ini  menunjukkan  bahwa harga  memiliki  pengaruh  signifikan terhadap  kepuasan  pelanggan,  hal tersebut diperoleh dari hasil nilai t hitung sebesar  3.616  dan  nilai  t tabel sebesar 1.985,  nilai  signifikan  (sig.)  sebesar 0.000 < 0.05, yang artinya H3 diterima maka  harga  berpengaruh  terhadap kepuasan pelanggan.
4. Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  (X1), Tempat  (X2),  dan  Harga  (X3)

## Terhadap Kepuasan Pelanggan (Y)
Hasil  dari  uji  analisis  data  pada penelitian  ini,  diketahui  bahwa  nilai Fhitung untuk variabel kualitas pelayanan  (X1),  tempat  (X2),  dan harga (X3) terhadap kepuasan pelanggan  (Y)  sebesar  7.441  dengan nilai  signifikan  (sig.)  0.000.  Pengujian ini mendapat nilai F hitung (7.441) > F tabel (2.695),  maka  Ho  ditolak  dan  Ha diterima, yang artinya terdapat pengaruh  antara  kualitas  pelayanan, tempat,  dan  harga  secara  simultan terhadap  kepuasan  pelanggan  di  Roti Bakar 88 Poris, Tangerang.

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB

## D. Simpulan
Hasil dari penelitian ini ditunjukkan  bahwa  18,9%  terhadap masing-masing variabel kepuasan pelanggan dapat dijelaskan pada kualitas  pelayanan,  tempat,  dan  harga. Sedangkan,  sisanya  81,1%  dijelaskan pada  faktor-faktor  lain  diluar  model dalam penelitian ini.  Variabel  Kualitas Pelayanan  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan.
Artinya,
semakin meningkatnya kualitas pelayanan maka semakin tinggi juga kepuasan
pelanggan di Roti Bakar 88 Poris Jaya, Kota  Tangerang.  Variabel  Tempat berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap kepuasan pelanggan.  Artinya,  tinggi  rendahnya variabel  tempat  tidak  berpengaruh pada  kepuasan  pelanggan  di  Roti Bakar 88 Poris Jaya, Kota Tangerang. Variabel  Harga  berpengaruh  positif dan  signifikan  terhadap  kepuasan pelanggan.  Artinya,  besar  kecilnya harga  berpengaruh  terhadap  kepuasan pelanggan di Roti Bakar 88 Poris Jaya, Kota Tangerang.

## E. Daftar Pustaka
Adawia,  P.  R.,  Azizah,  A.,  Endriastuty,  Y., &  Sugandhi,  S.  (2020).  Pengaruh Kualitas  Pelayanan  Dan  Fasilitas
Terhadap  Kepuasan  Konsumen  Kereta Api  Commuter  Line  (Studi  Kasus Commuter  Line  Arah  Cikarang  Ke Jakarta  Kota).  Sebatik,  24(1),  87–95. https://doi.org/10.46984/sebatik.v24i1. 869 Amarul,  F.  R.  (2016).  Pengaruh  Kualitas
Produk, Kualitas Pelayanan Dan Persepsi  Harga  Terhadap  Loyalitas Pelanggan Roti Bakar 88 Kota Serang. Jurnal Sains Manajemen, 2(2), 1–11. Amstrong,  G.,  &  Kotler,  P.  (2016).  Dasar
Dasar  Pemasaran  Jilid  1  (9th  ed.).
Erlangga.
Anggraini,  L.  (2020).  Kepuasan  Pelanggan Terhadap  Retensi  Pelanggan  Studi Kasus  Roti  Bakar  88  Pasar  Lama Tangerang.  Ekonomi  Dan  Bisnis, 24(2), 24–33.
Anggraini,  Saerang,  I.,  &  Soegoto,  A.  S.
(2019).  Analisis  Pengaruh  Kualitas Pelayanan, Harga Dan Lokasi
Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Pada
PT.  Hasjrat  Abadi  Ranotana.  Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi,
Manajemen,  Bisnis  Dan  Akuntansi,
7(3). https://doi.org/10.35794/emba.v7i3.24 911
Armeliani. (2018). Pengaruh Kualitas Produk,  Harga,  dan  Lokasi  Terhadap Keputusan Konsumen Dalam Pembelian  Dange  di  Desa  Benteng Kecamatan Mandalle Kabupaten Pangkep. Universitas Negeri
Makassar.
Atmaja,  J.  (2018).  Kualitas  Pelayanan  dan Kepuasan Nasabah Terhadap Loyalitas Pada  Bank  BJB.  Jurnal  Ecodemica, 2(1).
Batlajery,  S.  (2016).  Penerapan  Fungsi- Fungsi  Manajemen  Pada  Apartur Pemerintahan
Kampung Tambat Kabupaten  Merauke.  JURNAL  ILMU EKONOMI
& SOSIAL, 7(2). https://doi.org/10.35724/jies.v7i2.507
Enjela, S. (2017). Pengaruh Kualitas Produk,
Citra  Merek  Dan  Harga  Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk  Oriflame  Cabang  Pekanbaru.

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB
Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
Fauzi,  R.  (2018).  Pengaruh  Atmosphere
Cafe,  Kualitas  Produk  dan  Harga Terhadap  Loyalitas  Pelanggan  Pada
Loodst  Coffe  Tulung  Agung.  Simki- Economic, 02(02), 1–13.
Ghillyer,  A.  W.  (2016).  Business  Ethics
Now (4th ed.). McGraw-Hill.
Ghozali,  I.  (2016).  Aplikasi  Analisis
Multivariate  Dengan  Program  SPSS (8th  ed.).  Badan  Penerbit  Universitas Diponegoro.
Ghozali,  I.  (2018).  Aplikasi  Analisis Multivariate  dengan  Program  IBM SPSS  25.  Badan  Penerbit  Universitas Diponegoro.
Gusrita,  D.,  &  Rahmidani,  R.  (2019).
Pengaruh Marketing Mix Dan Lingkungan Sosial Terhadap Keputusan  Pembelian  Online  Pakaian Wanita  Di  Kota  Padang.  Jurnal Ecogen, 1(4). https://doi.org/10.24036/jmpe.v1i4.567
4.
Hasibuan,  S.  .  M.  (2016).  Manajemen Sumber  Daya  Manusia.  PT  BUMI AKSARA.
Kasmir.  (2009).  Pengantar  Manajemen Keuangan. Kencana.
Kasmir. (2017). Customer Service Excellent. PT Raja Grafindo Persada.
Kotler,  P.,  &  Keller,  K.  L.  (2016). Manajemen Pemasaran. Pearson Education.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management 15th edition (15th ed.). Kudus,  N.  R.,  Nasrul,  &  Juharsah.  (2020). Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Dan Harga  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan
Pengguna  Jasa  Transportasi  Online Grab-Car  Di  Kota  Kendari.  Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan, 12(2), 70–79.
Lupiyoadi,  R.,  &  Hamdani,  D.  A.  (2018). Manajemen  Pemasaran  Jasa  (2nd  ed.). Salemba Empat, 2011.
Maghda,  K.  (2019).  Pengaruh  Kualitas Produk,  Harga,  Dan  Lokasi  Terhadap
Keputusan  Pembelian  (Studi  Pada
EL’s Coffee Kartini Bandar
Lampung).  In  Journal  of  Chemical
Information  and  Modeling  (Vol.  53, Issue 9).
Maulana,  A.  S.  (2016).  Pengaruh  Kualitas
Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasaan  pelanggan  PT.  TOI.  Jurnal Ekonomi Volume, 7(2), 113–125.
Montung,  P.,  Sepang,  J.,  &  Adare,  D.
(2015).  Pengaruh  Kualitas  Produk, Kualitas  Layanan  Dan  Persepsi  Harga Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Di Restoran  Kawan  Baru.  Jurnal  Berkala Ilmiah Efisiensi, 15(5), 678–689.
Nofitasari, Suddi, A., & Triastity, R. (2016).
Pengaruh Fasilitas, Kualitas Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen  Nggone  Koncoku  Coffe House  Di  Surakarta  (Survei  pada Pelanggan  Nggone  Koncoku  Coffe House di Surakarta). EKONOMI DAN KEWIRAUSAHAAN,  16(2),  253– 259.
Prasetyo,  ardhiyanto dwi, & Sunarti. (2020). Pengaruh kualitas makanan dan kualitas  layanan  terhadap  kepuasan konsumen  di  tera  coffee  &  resto bekasi. Jurnal Ekonomi, 78(1).
Pratiwi,  N.  I.  (2017).  Penggunaan  Media Video Call dalam Teknologi Komunikasi.  Jurnal  Ilmiah  Dinamika Sosial, 1(2).
Riyanto,  R.  (2020).  Pengaruh  Lokasi  dan Harga  Terhadap  Keputusan  Pembelian Rumah  di  Cluster  Iskandar  Muda (Studi Kasus PT. Surya Metal Berjaya).  Universitas  Buddhi  Dharma Tangerang.
Rizal,  M.  A.  (2017).  Pengaruh  Kualitas
Pelayanan dan Harga Terhadap Kepuasan  Pelanggan  Pada  Bakso  H. Yatmin  Bekasi  Timur.  Sekolah  Tinggi Ilmu Ekonomi Pelita Bangsa.
Sakinah, S. (2019). Pengaruh Produk, Harga,
Tempat, Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen (Studi Empiris pada Konsumen Seblak Sinija Kabupaten Magelang).

## Ekonomi Bisnis Volume 26, Nomor 2, Desember  2020

## JEB
Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952.
Saputra,  A.  Y.,  &  Apriadi,  D.  (2018).
Rancang  Bangun  Aplikasi  Quick Count  Pilkada  Berbasis  Sms  Gateway
Dengan  Metode  Simple  Random
Sampling ( Studi Kasus Kota
Lubuklinggau ). STMIK Bina Nusantara Jaya Lubuklinggau, 3(1). Solihin,  I.  (2014).  Pengantar  Bisnis  (A. Maulana (ed.)). Penerbit Erlangga. Srijani,  N.,  &  Hidayat,  A.  S.  (2018). Pengaruh Fasilitas Terhadap Kepuasan Pelanggan  Di  Aston  Madiun  Hotel  & Conference  Center.  Wiga :  Jurnal
Penelitian Ilmu Ekonomi, 7(1). https://doi.org/10.30741/wiga.v7i1.336
Sugiyono,  D.  P.  (2012).  Metode  Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&  D.  PT Alfabet.
Sugiyono,  D.  P.  (2015).  Metode  Penelitian
Kombinasi (Mix Methods). PT Alfabet.
Sugiyono,  D.  P.  (2016).  Metode  Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D.  PT Alfabet.
Sugiyono,  D.  P.  (2017).  Metode  Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D.  PT Alfabet.
Sugiyono,  D.  P.  (2018).  Metode  Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D.  PT Alfabet.
Sugiyono,  D.  P.  (2019).  Statistika  untuk Penelitian. PT Alfabet.
Sujarweni,  V.  W.  (2015).  Statistik  untuk
Bisnis  dan  Ekonomi.  Pustaka  Baru
Press.
Sutama,  P.  D.  (2016).  Metode  Penelitian
Pendidikan:Kuantitatif,
Kualitatif,
PTK, R & D. Fairuz Media.
Tjiptono,  F.  (2015).  Strategi  Pemasaran (Andi (ed.); 4th ed.).
Tjiptono,  F.  (2016).  Service,  Quality  & satisfaction (4th ed.). ANDI.
Triana,  D.,  &  Oktavianto,  W.  O.  (2013).
Relevansi Kualifikasi Kontraktor Bidang Teknik Sipil Terhadap Kualitas Pekerjaan Proyek Konstruksi Di Provinsi Banten. Jurnal Fondasi, 1(1).
Wahyudi,  M.  (2018).  Pengaruh  Harga,
Lokasi, Suasana, Dan Kualitas Produk Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Pada Rumah  Makan  Lele  Kepruk.  Docroral Dissertation,  UPT  Perpustakaan  UIN Raden Fatah Palembang.
Widayanti, A., Rizal, Y., & Maydiantoro, A.
(2017).  Pengaruh  Konsumen  Tentang Atribut  Produk,  Harga  dan  Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen. JEE (Jurnal Edukasi
Ekobis), 5(4). Yulianingsih,  A.  (2018).  Analisi  Pengaruh Promosi,  Lokasi,  Harga,  Dan  Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian  Pada  Roti  Bakar  88 Tangerang.  JEBI  |  Jurnal  Ekonomi Bisnis Indonesia, 12(01). https://doi.org/10.36310/jebi.v12i01.28 Zahra,  R.,  &  Rina,  N.  (2018).  Pengaruh Celebrity Endorser Hamidah Rachmayanti Terhadap Keputusan
Pembelian Produk Online Shop
MAYOUTFIT  Di  Kota  Bandung. LONTAR:  Jurnal  Ilmu  Komunikasi,
6(1).
https://doi.org/10.30656/lontar.v6i1.64
8