e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume III No 1 Oktober 2014 ISSN: 2302-3600
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG DAGING DAN TULANG TERHADAP PERTUMBUHAN PATIN ( Pangasius sp . )
Cory Pravita Widaksi *† , Limin Santoso ‡ dan Siti Hudaidah ‡

## ABSTRAK
Tepung daging dan tulang (TDT) merupakan hasil dari limbah pabrik pengolahan daging ayam yang berpotensi menjadi bahan baku alternatif pakan ikan. Penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  penggunaan  TDT  sebagai  bahan  baku pakan  terhadap  pertumbuhan  patin  ( Pangasius sp.).  Metode  percobaan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan berupa substitusi tepung ikan (TI) dan TDT dalam beberapa proporsi dan setiap perlakuan diulang 3 kali. Pakan A (25% TI + 5% TDT), pakan B (20% TI + 10% TDT), pakan C (15% TI + 15% TDT), pakan D (10% TI + 20% TDT) dan pakan E (5% TI + 25% TDT). Pakan diujikan pada patin dengan bobot rata-rata 1,2 ± 0,2 g yang dipelihara dalam akuarium  ukuran  60  x  40  x  40  cm dengan  kepadatan  15  ekor/akuarium.  Patin dipelihara selama 40 hari dengan feeding rate 5% dan frekuensi pemberian pakan 2  kali  sehari.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penggunaan  TDT  tidak berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  patin  ( P<0,05 ).  Pertumbuhan  patin  terbaik dihasilkan  pada  pakan  uji  B  dengan  proporsi  20%  tepung  ikan  dan  10%  tepung daging  dan  tulang,  dengan  pertumbuhan  mutlak  1,67±0,93  g,  laju  pertumbuhan harian 0,04 ± 0,0023 g/hari dan konversi pakan 2,8 ± 2.
Kata kunci : substitusi, limbah ayam, budidaya ikan, proksimat, bahan lokal

## Pendahuluan
Patin  ( Pangasius sp.)  merupakan  salah satu  jenis  ikan  air  tawar  yang  telah dibudidayakan  di  Indonesia.  Patin memiliki  prospek  yang  cerah  untuk dikembangkan  sebagai  produk  ekspor, baik  dalam  keadaan  hidup  ataupun dalam  bentuk  potongan  daging  tanpa tulang  ( fillet )  (Suwarsito  dkk.,  2005). Daging patin memiliki rasa  yang lezat dan  mengandung  kalori  dan    protein yang cukup tinggi.
* Mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung
† Surel korespondensi: corypravita@gmail.com
‡ Dosen Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung Alamat:  Jalan Prof. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Gedong Meneng Bandar Lampung
Harga  patin  produksi  dalam  negeri mencapai Rp.17.000/kilogram, sementara Vietnam mampu menjualnya dengan harga Rp.9000/kilogram.
Tingginya  harga  jual  patin  disebabkan oleh produksi pakan dalam negeri yang masih bergantung pada beberapa bahan baku  impor  seperti  tepung  ikan  yang mengakibatkan  biaya  produksi  ikut meningkat (Suwarsito dkk., 2005). Tepung  ikan  (TI)  merupakan  sumber protein  yang  banyak  digunakan  dalam pakan buatan karena memiliki
kandungan  protein  sebesar  64  % (Thomas et  al .,  2005).  Tepung  ikan adalah sumber bahan baku yang terbatas dan  mahal.  Ketersediaan  tepung  ikan yang masih bergantung pada komponen impor  menyebabkan  harga  pelet  ikan semakin tinggi, sehingga biaya produksi dan pemasaran juga meningkat (Sullivan,  2008).  Oleh  karena  itu diperlukan  adanya  sumber  protein  dari bahan  baku  alternatif  sebagai  solusi untuk menurunkan biaya pakan. Namun tidak  semua  spesies  budidaya  mampu beradaptasi dengan pakan yang diberikan.  Masing-masing  memiliki batas  jumlah  penggunaan  sumber protein  alternatif  yang  digunakan sebagai pengganti tepung ikan (Sullivan,  2008).  Salah  satu  sumber protein hewani alternatif adalah tepung daging dan tulang (TDT).
Tepung  daging  dan  tulang  memiliki kandungan  protein  yang  cukup  tinggi namun  harganya  relatif  lebih  rendah dibandingkan tepung ikan impor (Yang et  al .,  2004).  Pemanfaatan  dengan tepung  ikan  sebagai  bahan  substitusi dalam pakan untuk beberapa jenis ikan. Namun, TDT memiliki beberapa keterbatasan  dalam  komposisi  asam amino,  terutama  untuk  metionin  dan lisin,  serta  kadar  abu  yang  tinggi sehingga
berpengaruh terhadap kurangnya tingkat kecernaan pakan ikan (Xue et  al .,  2004).  Berdasarkan  hal tersebut, maka penelitian ini diharapkan mampu  memberikan  informasi  tentang pengaruh  pakan  ikan  yang  terbuat  dari TDT  sebagai  sumber  protein  hewani dengan  proporsi  berbeda  terhadap pertumbuhan patin.

## Bahan dan Metode
Penelitian  diawali  dengan  pembuatan pakan  uji  yang  terdiri  dari  campuran TDT,  tepung  ikan,  tepung  kedelai, tepung jagung, tepung tapioka, minyak ikan, minyak jagung dan premiks (Tabel 1).
Wadah  pemeliharaan  berupa  15  buah akuarium  berukuran  60  x  40  x  40  cm, diisi  air  tandon  dengan  ketinggian  20 cm dan diaerasi selama 3 hari. Ikan uji berupa  patin  berukuran  4-5  cm  dengan bobot  1,1-1,4  gr/ekor  dimasukkan  ke dalam akuarium sebanyak 15 ekor/akuarium.  Patin  diaklimatisasi selama 5 hari sebelum perlakuan. Proses pembuatan  tepung  daging  dan  tulang mengacu pada prosedur penelitian yang dilakukan oleh Selviani dkk. (2013) dan Abdiguna dkk. (2013).
Penelitian  menggunakan  rancangan acak  lengkap  (RAL),  terdiri  dari  5 perlakuan  dan  3  kali  ulangan,  yaitu pemberian  pakan  A  (25%  TI  +  5% TDT), pakan B (20% TI + 10% TDT), pakan C (15% TI + 15% TDT), pakan D (10% TI + 20% TDT) dan pakan E (5% TI  +  25%  TDT). Patin  dipelihara selama 40 hari dengan pemberian pakan uji  sebanyak  2  kali  sehari  dengan feeding  rate 5%.  Pengambilan  sampel untuk  pertumbuhan  dan  pH  dilakukan setiap  10  hari  sekali.  Sedangkan pengukuran  parameter  suhu  dilakukan setiap  pagi  dan  sore  hari.  Pengaruh pemberian  pakan  dengan  substitusi tepung  ikan  dengan  tepung  daging  dan tulang  dianalisis  dengan  menggunakan analisis  sidik  ragam  (ANOVA).  Hasil uji antar perlakuan  yang berbeda nyata di  uji  lanjut  dengan  uji  beda  nyata terkecil  pada  selang  kepercayaan  95% (Walpole et al ., 2007).
Tabel  1.  Formulasi  pakan  uji  substitusi  tepung  ikan  dengan  tepung  daging  dan tulang Bahan Pakan Komposisi Bahan (g) A B C D E Tepung ikan (TI) 519,3 415,5 311,625  207,75  103,95 Tepung daging dan tulang (TDT)  103,95  207,75  311,625 415,5 519,3 Tepung kedelai 623,25  623,25 623,25 623,25  623,25 Tepung jagung 28,35 28,35 28,35 28,35 28,35 Tepung tapioka 120 120 120 120 120 Minyak ikan 45 45 45 45 45 Premiks 30 30 30 30 30 Minyak Jagung 30 30 30 30 30 Jumlah Total 1500 1500 1500 1500 1500

## Hasil dan Pembahasan
Tepung  daging  dan  tulang  sebagai bahan  substitusi  memiliki  kandungan protein  yang  lebih  tinggi  dibandingkan tepung ikan (Tabel 2).
Menurut  Manurung  (2011),  kandungan protein  tepung  ikan  impor  berkisar antara  60%  sampai  80%.  Namun, tepung  ikan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  tepung  ikan  lokal yang hanya mengandung protein 31,55%.  Seliviani  dkk.  (2013)  dan Abdiguna dkk. (2013) juga menemukan bahwa  TDT  yang  dibuat  memiliki kandungan  protein  sebesar  49,19%. Dibandingkan  dengan  hasil  penelitian Selviani  (2013)  dan  Abdiguna  dkk. (2013), maka kadar protein TDT dalam penelitian  ini  lebih  rendah  karena mengandung  protein  35,15%.  Proses pembuatan  tepung  daging  dan  tulang dengan  pemanasan  pada  suhu  70-80 o C selama  24  jam  diduga  menyebabkan
kandungan protein TDT pada penelitian ini berbeda dengan penelitian sebelumnya. Pemanasan dengan suhu di atas 70 o C dalam waktu yang lama dapat menyebabkan  denaturasi  pada  protein. Denaturasi  adalah  perubahan  formasi rantai polipeptida yang tidak mempengaruhi struktur primernya (Gusrina, 2008). Denaturasi menyebabkan  rusaknya  kondisi  fisik protein  sehingga  sifat  alamiahnya berubah. Protein akan mudah terdenaturasi  jika  proses  pengeringan suatu  bahan  menggunakan  kondisi panas  yang  tidak  sesuai  (Romadhon dkk., 2013).
Kandungan  protein  dalam  pakan  uji substitusi  tepung  ikan  dengan  tepung daging  dan  tulang  (Tabel  3).  Pakan  uji dengan  kandungan  protein  dari  yang tertinggi sampai terendah berturut-turut pada  pakan-pakan  uji:  E  (32,37%),  D (30,67%), C (22,04%), B (20,94%) dan A (20,21%).
Tabel 2. Hasil uji proksimat bahan baku pakan
No Nama Sampel Air Abu Protein Lemak Serat Kasar Karbohidrat (%) 1 Tepung Ikan 9,59 22,47 31,55 10,99 6,32 19,08 2 TDT 6,94 20,43 35,15 21,74 10,03 5,71 3 Tepung Kedelai 11,67 4,59 30,55 19,02 2,50 31,67 4 Tepung Jagung 16,03 4,67 10,33 6,43 5,15 57,39
Tabel 3. Hasil uji proksimat pakan perlakuan untuk substitusi tepung ikan dengan tepung tulang dan daging.
No Nama Sampel Air Abu Protein Lemak Serat Kasar Karbohidrat (%) 1 Pakan A 6,18 16,14 20,21 15,55 5,49 36,42 2 Pakan B 6,31 15,97 20,94 15,35 6,15 35,26 3 Pakan C 6,05 12,79 22,04 15,53 2,86 40,71 4 Pakan D 5,5 15,85 30,67 13,71 2,93 31,34 5 Pakan E 5,86 12,77 32,37 16,82 1,88 30,30 Kandungan  protein  seluruh  pakan  uji mengalami peningkatan dengan semakin  meningkatnya  proporsi  TDT yang  mengandung  protein  lebih  tinggi dibandingkan  tepung  ikan.  Kandungan protein  pakan  patin  yang  ditetapkan Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)
7548:2009 adalah minimal 30%. Sedangkan  menurut  Wardhani  (2011) kebutuhan  protein  patin  pada  stadia benih adalah 30-36%. Berdasarkan SNI 7548:2009 dan Wardhani (2011) tersebut,  maka  pakan  uji  D  dan  E memenuhi  standar  mutu  pakan  patin. Sedangkan pakan uji A,  B dan C tidak memenuhi standar mutu karena memiliki  nilai  protein  yang  rendah. Protein  merupakan  sumber  energi utama  yang berguna bagi  pertumbuhan ikan.  Pakan  dengan  kandungan  protein yang  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan protein  ikan  dapat  mengakibatkan menurunnya  laju  pertumbuhan  ikan tersebut.
Kandungan  lemak  seluruh  pakan  uji memenuhi  standar  ketetapan  SNI 7548:2009  yaitu  lebih  dari  5%. Sedangkan  menurut  Wardhani  (2011), kebutuhan  lemak  patin  untuk  stadia benih  adalah  12-18%.  Kandungan lemak  dalam  pakan  uji  dari  yang tertinggi sampai terendah adalah pakan
uji:  E  (16,82%),  A  (15,55%),  C (15,53%), B (15,35%) dan D (13,71%). Kandungan  karbohidrat  pakan  uji  dari yang  tertinggi  sampai  terendah  adalah pakan  uji:  C  (40,71%),  A  (36,42%),  B (35,26%),  D  (31,34%)  dan  E  (30,3%). Jika dibandingkan dengan hasil penelitian  Wardhani  (2011),  maka seluruh  pakan  uji  memiliki  nilai karbohidrat yang jauh tinggi dibandingkan  kebutuhan  normalnya yaitu  30-35%.  Kandungan  karbohidrat pakan  yang  melebihi  kebutuhan  ikan dapat menyebabkan terhambatnya pertumbuhan,  karena  semakin  tinggi kandungan  karbohidrat  maka  jumlah kandungan  nutrisi  penting  lainnya seperti protein akan menurun.
Seluruh  pakan  uji  memenuhi  syarat kadar  air  dalam  pakan  patin  menurut SNI 7548:2009, yaitu kurang dari 12%. Kadar  air  dalam  pakan  dibutuhkan sebagai  pengencer  nutrien,  membantu proses metabolisme dan sebagai pembentuk  cairan  tubuh  (Gusrina, 2008).
Kandungan abu dalam seluruh pakan uji tidak memenuhi syarat SNI 7548:2009, yaitu kurang dari 12%. Kandungan abu dalam  pakan  uji  dari  yang  tertinggi sampai  terendah  adalah  pakan  uji:  A (16,14%),  B  (15,97%),  D  (15,85%),  C
(12,79%)  dan  E  (12,77%).  Semakin tinggi  kadar  abu  dalam  pakan,  maka semakin  tinggi  pula  kadar  mineral dalam  pakan.  Hal  tersebut  dapat menghambat pertumbuhan ikan, karena ikan  hanya  membutuhkan  mineral dalam jumlah yang sedikit.
Kandungan serat kasar seluruh pakan uji memenuhi  standar  SNI  7548:2009, yaitu kurang dari 8%. Kandungan serat kasar  pakan  uji  dari  yang  tertinggi sampai  terendah  adalah  pakan  uji:  B (6,15%),  A  (5,49%),  D  (2,93%),  C (2,86%)  dan  E  (1,88%).  Namun menurut  Wardhani  (2011)  kebutuhan
serat  dalam  pakan  untuk  stadia  benih patin  adalah  4-6%.  Dengan  demikian hanya  pakan  uji  A  yang  memenuhi kebutuhan  pakan  patin.  Kandungan serat  kasar  yang  tinggi  menyebabkan pakan  tidak  tercerna  dengan  baik, sehingga  terjadi  penurunan  efisiensi pakan (Gusrina, 2008).
Pertumbuhan  mutlak  patin  (Gambar  1) selama  penelitian  dari  yang  tertinggi sampai  terendah  adalah:  pakan  uji  B (1,67 gr), pakan uji D  (1,27  gr),  pakan uji E (1,11 gr), pakan uji A (1,02 gr) dan pakan uji C (0,76 gr).
Gambar 1.  Pertumbuhan mutlak berat patin ( Pangasius sp.) pada substitusi tepung ikan (TI) dengan tepung daging dan tulang (TDT)
Berdasarkan analisis statistik, penambahan TDT sebagai bahan substitusi  tepung  ikan  dalam  pakan tidak  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan berat mutlak patin. Pakan uji  B  dengan  kadar  protein  20,94%
menghasilkan pertumbuhan patin tertinggi,  yaitu  1,67  gr.  Sedangkan pakan  uji  C  dengan  kadar  protein 22,04%  menghasilkan  pertumbuhan mutlak terendah yaitu 0,76 gr.
Dibandingkan dengan penelitian Setiawati  (2013)  berupa  pemberian pakan  berkadar  protein  35,66%  pada patin  yang  mendapatkan  pertumbuhan berat mutlak patin sebesar 2,93 gr, maka pakan  uji  E  dengan  kadar  protein 32,37% pada penelitian ini memberikan hasil  yang  lebih  rendah  terhadap pertumbuhan  patin,  karena  hanya menghasilkan pertumbuhan mutlak sebesar 1,11 gr.
Menurut  Effendie  (1997)  kesukaan organisme terhadap pakan yang diberikan  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor,  yaitu:  padat  tebar  organisme, ketersediaan  pakan,  faktor  pilihan  ikan dan  faktor  fisik  yang  mempengaruhi perairan. Rendahnya pertumbuhan mutlak  diduga  akibat  pakan  uji  yang tenggelam  karena  terbatasnya  waktu ikan  untuk  mengambil  pakan  di permukaan  air.  Komposisi  pakan  uji yang  berbeda  dan  tidak  seimbang
mengakibatkan pertumbuhan yang tidak optimal.  Pakan  dengan  keseimbangan energi-protein  dan  jumlah  pemberian yang tepat akan menghasilkan pertumbuhan  dan  konversi  pakan  yang tinggi (Adelina dkk., 2000).
Laju  pertumbuhan  harian  patin  selama penelitian  (Gambar  2)  dari  yang tertinggi sampai terendah adalah: pakan uji B (0,04 gr/hari), pakan uji A, D, dan E (0,03 gr/hari) serta pakan uji C (0,02 gr/hari).
Gambar 2. Laju pertumbuhan harian patin ( Pangasius sp.) pada substitusi tepung ikan (TI) dengan tepung daging dan tulang (TDT)
Analisis  statistik  pemberian  TDT sebagai  bahan  substitusi  tepung  ikan dalam  pakan  tidak  berpengaruh  nyata terhadap laju pertumbuhan berat harian patin.Pakan uji B dengan kadar protein
20,94%
menghasilkan
laju
pertumbuhan  harian  paling  optimal yaitu 0,04 gr/hari. Sedangkan pakan uji C  dengan  kadar  protein  22,04%
menghasilkan  laju  pertumbuhan  harian terendah yaitu 0,02 gr/hari. Dibandingkan dengan penelitian
Setiawati  (2013)  berupa  pemberian pakan  berkadar  protein  35,66%  pada patin yang menghasilkan laju pertumbuhan  harian  0,24  gram/hari, maka pakan uji E dengan kadar protein 32,37%  pada  penelitian  ini  tidak memberikan  hasil  optimal  terhadap pertumbuhan  patin,  karena  hanya menghasilkan  laju  pertumbuhan  harian sebesar 0,03 gr/hari.
Feed  Conversion  Ratio (FCR)  atau konversi  pakan  (Gambar  3)  selama
penelitian  dari  yang  tertinggi  sampai terendah  adalah  pakan  uji:  D  (2,59);  B (2,8); E (3,22); A (3,4) dan C (5,86).
Gambar 3. Feed Convention Ratio (FCR) patin ( Pangasius sp.) pada substitusi tepung ikan (TI) dengan tepung daging dan tulang (TDT)
FCR dihitung untuk menentukan berapa banyak  pakan  yang  dibutuhkan  untuk menaikkan  1  gram  bobot  ikan.  Makin sedikit pakan yang diberikan, maka nilai FCR  semakin  kecil  sehingga  semakin efisien  dan  berkualitas  tinggi  pakan yang  digunakan  (Gusrina,  2008).  Nilai FCR pakan uji yang jauh dari angka satu (1)  menandakan  kualitas  pakan  uji tersebut  rendah.  Hal  tersebut  diduga akibat  nutrisi  yang  tidak  seimbang karena komposisi nutrisi pakan uji yang tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  patin,
sehingga berpengaruh terhadap lambatnya  pertumbuhan.  Nilai  FCR dipengaruhi  oleh  spesies,  ukuran  dan umur  ikan,  kebiasaan  makan,  ukuran, kualitas  air  dan  pakan  yang  diberikan. Kesukaan organisme terhadap makanan dipengaruhi oleh penyebaran
organisme,  ketersedian  bahan  pakan, faktor pilihan ikan dan faktor fisik yang
mempengaruhi perairan (Effendie,
1997).
Tingkat  kelangsungan  hidup  patin selama pemeliharaan adalah 100%. Hal tersebut  berarti  bahwa  patin  mampu beradaptasi  dengan  lingkungan  dan pakan yang diberikan. Benih patin yang sehat  menjadi  syarat  utama  hewan  uji dalam  sebuah  penelitian.  Manajemen kualitas air serta pemberian pakan yang cukup dan kualitas baik dapat menunjang kegiatan budidaya patin.

## Kesimpulan
Substitusi  tepung  ikan  dengan  tepung daging  dan  tulang  dalam  pakan  tidak memberikan pengaruh
terhadap pertumbuhan  patin.  Pertumbuhan  yang paling optimal dihasilkan dari pakan uji B dengan subtitusi 20% tepung ikan dan 10% tepung daging dan tulang.

## Daftar Pustaka
Abdiguna A., Santoso, L., Wardiyanto, dan Suparmono. 2013. Penggunaan  tepung  daging  dan tulang  sebagai  alternatif  sumber protein  hewani  pada  ikan  nila merah ( Oreochromis niloticus ). e- JRTBP 2: 191-196. Adelina,  Mokoginta,  I.,  Affandie,  R., dan  Jusadi,  D.  2000.  Pengaruh kadar  protein  dan  rasio  energi protein  pakan  berbeda  terhadap kinerja  pertumbuhan  benih  ikan bawal  air  tawar  ( Colossoma macropomum ).  J.  Pert.  Indo.  9:
31-36. Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta. 92-132 hal. Gusrina. 2008. Budidaya Ikan. Direktorat  Pembinaan  Sekolah Menengah Kejuruan. Jakarta. 499 hal.
Manurung,  L.D.I.  2011.  Efektifitas pengurangan  tepung  ikan  pada kadar protein yang berbeda dalam pakan  Ikan  lele  ( Clarias sp.). Tesis.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor. 82 hal. Romadhon,  I.K.,  Komar,  N.,  dan Yulianingsih,  R.  2013.  Desain optimal  pengolahan  sludge  padat biogas  sebagai  bahan  baku  pelet pakan  ikan  lele.  J.  Bioproses Komoditas Tropi. 1: 26-35. Selviani Y., Santoso, L., dan Hudaidah, S.  2013.  Subtitusi  tepung  ikan dengan tepung daging dan tulang untuk  pertumbuhan  lobster  air tawar  ( Cherax  quadricarinatus ). e-JRTBP 2: 179-184. Setiawati, J.E., Tarsim, Adiputra, Y.T.,
dan  Hudaidah  S.  2013. Pengaruh penambahan probiotik pada pakan
dengan  dosis  berbeda  terhadap pertumbuhan, kelulushidupan, efisiensi pakan dan retensi protein ikan patin ( Pangasius hypophthalmus ) . e-JRTBP 1: 151- 162.
SNI  (Standar  Nasional  Indonesia). 2009.  Pakan  Buatan  untuk  Ikan Patin ( Pangasius sp.). SNI 7548:2009. ICS 65.120. Sullivan,  K.B.,.  2008.  Replacement  Of Fish Meal By Alternative Protein Sources  In  Diets  For  Juvenile Black Sea Bass. Thesis. University  of  North  Carolina Wilmington. 85 p. Suwarsito,  Mokoginta,  I.,  Muluk,  C.,
dan Jusadi, D., 2005. Pengaruh L- Karnitin  terhadap  pertumbuhan ikan patin. J. Perikanan, 7: 11-18. Thomas,  A.,  Gandara,  F.D.L.,  Gomez, A.G., Perez, L., & Jover, M. 2005. Utilization of soybean meal as an alternative  protein  source  in  the Mediterranean yellowtail, Seriola dumerili .  Aquaculture  Nutrition
11: 333-340.
Walpole, R.E., Myers, R.H., Myers, S.L., and Ye, K. 2007. Probability and Statistics for Engineers and Scientists . 8 th edition. Pearson Education Inc.
823 p. Wardhani,  K.L.,  Safrizal,  M.,  dan Chairi, A. 2011. Optimasi Komposisi Bahan Pakan Ikan Air Tawar  Menggunakan  Metode Multi-Objective Genetic Algorithm.  Prosiding  Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi, 112-117.
Xue  M.,  Xie  S.,  and  Yibo  C.  2004. Effect Of A Feeding Stimulant On Feeding  Adaption  Of  Gibel  Carp
Carassius auratus gibelio (Bloch), Fed Diets with Replacement  of  Fish  Meal  by Meat And Bone Meal. Aquaculture  Research,  35:  473- 482. Yang, Y., Xie, S., Cui, Y., Lei, W., Zhu,
X.,  Yang,  Y.,  and  Yu,  Y.,  2004.
Effect Of Replacement Of Dietary Fish  Meal  By  Meat  And  Bone Meal  And  Poultry  By-Product Meal  On  Growth  and  Feed Utilization of Gibel Carp, Carassius auratus gibelio . Aquaculture  Nutrition  10:  289-
294.
312                                                                         Pengaruh Subtitusi Tepung Ikan