http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati

## KEARIFAN EKOLOGI ORANG BADUY DALAM KONSERVASI PADI DENGAN “SISTEM LEUIT”
Johan Iskandar 1 , Budiawati Supangkat Iskandar 2
1 Prodi Biologi dan Sekolah Pascasarjana Ilmu Lingkungan, PPSDAL-Unpad.
2 Prodi Antropologi, FISIP Unpad
Diterima 22 April 2017 Disetujui 26 Mei 2017 Publish 31 Mei 2017
Korespondensi : Jl.  Raya  Bandung-Sumedang Km  21,  Jatinangor  Sumedang 45363, Jawa Barat. Tel.22-797712 Jl.  Raya  Bandung-Sumedang Km  21,  Jatinangor  Sumedang 45363, Jawa Barat. Tel. 778418 & 7796416 email:
1 johan.iskandar@unpad.ac.id , 2 budiawati.supangkat@unpad.a c.id
e-ISSN :  2541-4208 p-ISSN : 2548-1606
Abstrak. Ditilik dari sejarah ekologi, di masa silam sebelum ada program modernisasi  usaha  tani  sawah  melalui  program  Revolusi  Hijau,  para petani  sawah  di  Jawa  Barat  dan  Banten  guyub  menyimpan  padi  hasil panen padi di lumbung (leuit). Kini sistem lumbung padi tersebut hampir punah  di  Jawa  Barat  dan  Banten.  Namun  masyarakat  Baduy  yang bermukim  di  Desa  Kanekes,  Kecamatan  Leuwidamar,  Kabupaten  Lebak, Banten Selatan, kebiasaan menyimpan padi pada sistem leuit masih kokoh dipertahankan  secara  lekat  budaya  dan  berkelanjutan.  Paper  ini mendiskusikan tentang kearifan ekologi Orang Baduy dalam mengkonservasi padi dengan sistem leuit. Metoda penelitian menggunakan kualitatif  dengan  pendekatan  etnoekologi.  Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  Orang  Baduy  memiliki  kearifan  ekologi,  seperti mampu  menyimpan  padi  ladang  hasil  panen  mereka  pada  lumbung  padi (leuit) secara  tahan lama dalam kurun waktu hingga puluhan tahun. Padi ladang  utamanya  hanya  digunakan  untuk  memenuhi  berbagai  upacara adat  dalam  kegiatan  berladang  dan  untuk  dikonsumsi  sehari-hari, terutama apabila Orang Baduy tidak memiliki cukup uang untuk membeli beras  sawah  dari  warung.  Maka  seyogianya  kearifan  ekologi  Orang Baduy  ini  dapat  dipadukan  dengan  pengetahuan  ilmiah  Barat,  guna dimanfaatkan  dalam  progam  pembangunan  keamanan  dan  ketahanan pangan  secara  berkelanjutan  berbasis  pemberdayan  masyarat  di Indonesia.
Kata  kunci:  kearifan  ekologi,  sistem  leuit,  katahanan  pangan,  Orang
Baduy
Abstract.  Based  on  ecological  history,  in  the  past  before  introducing the commercialization  of  the  wet-rice  cultivation  through  the  Green Revolution  program,  the  farmers  of  wet-rice  cultivation  systems  of  West Java and Banten predominantly stored the harvested rice in the rice barn (leuit).  Nowadays,  the  rice-barn  systems,  however,  have  nearly disappeared  in  West  Java  and  Banten.  Although  it  has  almost  extinct  in West Java and Banten, the Baduy community who reside in the village of Kanekes, sub-district of Leuwidamar, district of Lebak, South Banten, has strongly  maintained  the  tradition  of  storing  the  swidden  rice  in  the  rice barns  that  is  strongly  embedded  by  culture  and  sustainable  system.  This paper discusses ecological wisdom of Baduy people in the conservation of the  rice  through  the  rice  barn  system.  Method  used  in  this  study  was qualitative  with  ethnoecological  approach  was  applied.  The  result  of
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
study shows that the Baduy people have ecological wisdoms,  such as able to  maintain  the  harvested  dry  rice  grain  in  the  rice  barn  with  durable condition  for  a  long  time  about  several  decades.  The  swidden  rice  has mainly  used  to  fulfill  the  traditional  rituals  of  the  swidden  farming activities  and  for  daily  home  consumption,  particularly  if  the  Baduy household has not enough money to buy the sawah rice from small shops. This  ecological  wisdom  of  the  Baduy  community,  therefore,  it  may  be usefully    hybridized  with  Scientific  Western  Knowledge  to  benefit  to  use for  sustainable  food  security  and  food  resilience  program  based  on  the initiative community empowerment program in Indonesia.
Key words: ecological wisdom, rice barn system, Baduy people

## Cara Sitasi
Iskandar,  J.,   & Iskandar,  B.  .S. (2017). Kearifan  Ekologi  Orang  Baduy  dalam  Konservasi  Padi  dengan “Sistem Leuit”. Jurnal Biodjati , 2 (1), 38-51.

## PENDAHULUAN
Berdasarkan sejarah ekologi atau sejarah lingkungan,  pada  masa  silam  sebelum  era 1970-an,  penduduk  pedesaan  di  Jawa  Barat dan  Banten  bercocok  tanam  padi  dilandasi kuat  oleh  pengetahuan  ekologi  lokal  ( local ecological  knowledge atau local  knowldge ) dan kepercayaan ( belief atau cosmos ) (Iskandar  dan  Iskandar  2011;  Adimihardja 2004). Pengaruh positifnya, para petani dalam mengelola lahan pertaniannya sangat hati-hati, sehingga kerusakan lingkungan, seperti pencemaran  lingkungan  oleh  pestisida  tidak terjadi  dan  keseimbangan  ekosistem  sawah ataupun  ladang  juga  dapat  terpelihara.  Selain itu,  secara  tradisi  padi-padi  gabah  hasil panennya    guyub  disimpan  di  lumbung- lumbung  padi  ( leuit ).  Namun,  dewasa  ini sistem  pertanian  sawah  di  berbagai  perdesaan Jawa  Barat  dan  Banten  lebih  dilandasi  kuat oleh kepentingan ekonomi pasar. Konsekuensinya, kini para petani sawah sangat tergantung  pada  berbagai  asupan  dari  luar, seperti  pestisida  pabrikan.  Akibatnya  ,  terjadi pencemaran  lingkungan  oleh  pestisida  secara masif dan sering terjadi  ledakan hama, seperti hama wereng coklat ( Nilaparvata lugens Stal),
karena keseimbangan ekosistem sawah terganggu,  seperti  musuh-musuh  alami  hama tersebut  banyak  yang  punah  keracunan pestisida (Fox 2016; Winarto 2016). Selain itu, kebiasaan  penyimpanan    padi  di  lumbung- lumbung  padi  guna  mendukung  ketahanan pangan  penduduk  perdesaan  oleh  para  petani hampir  punah.  Berbagai  dampak  negatif tesebut,  antara  lain  diakibatkan  oleh  pengaruh sampingan  dari  program  modernisasi  usaha tani sawah melalui program Revolusi Hijau di awal tahun 1970-an.
Walaupun  kebiasaan  penyimpanan  padi di leuit di  berbagai  kawasan  perdesaan  Jawa Barat  dan  Banten  hampir  punah,  namun masyarakat  Baduy  yang  bermukim  di  Desa Kanekes,  Kecamatan  Leuwidamar,  Kabupaten Lebak,  Banten  Selatan,  masih  tetap  kokoh mempertahankan aturan adat (pikukuh ) Baduy, menyimpan  padi  gabah  kering  hasil  berladang ( ngahuma )  di  lumbung-lumbung  padi  ( leuit ). Serta  padi-padi  gabah  yang  disimpan  di leuit- leuit tersebut  dapat  tahan  hingga  mencapai lebih dari 50 tahunan, dengan kondisi baik dan masih  layak  untuk  dikonsumsi.  Padahal,  bagi para  petani  sistem  sawah  modern  komersil Pasca  Revolusi  Hijau  di  berbagai  kawasan non-Baduy  tidak  memiliki  kemampuan  lagi
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
untuk  menyimpan  padi  jangka  panjang  tanpa rusak.
Pada  umumnya,  padi-padi  gabah  ladang yang  disimpan  di  lumbung-lumbung  padi ( leuit )  Baduy  tetap  terjaga  dari  kerusakan  dan terhindar dari serangan hama, seperti tikus dan serangga.  Hal  tersebut  dikarenakan  padi  di dalam leuit dikelola  secara  seksama  oleh  tiap keluarga Baduy berdasarkan pengetahuan lokal atau  pengetahuan    ekologi  lokal  secara  lekat budaya, yang diwariskan secara turun temurun dari  leluhurnya  secara  lisan  menggunakan bahasa ibu, bahasa Sunda (bandingkan Toledo 2000;  Carlson  dan  Maffi  2004;  Berkes  2008). Secara  umum,  pengetahuan  lokal  ( local knowledge )  atau  biasa  disebut  pula  dengan berbagai  sebutan  lainnya,  seperti  pengetahuan ekologi  lokal  ( local  ecological  knowledge ), pengetahuan  ekologi  tradisional  ( traditional ecological knowledge ), pengetahuan penduduk perdesaan ( rural people’s knowledge ), pengetahuan  penduduk  tentang  lingkungan ( indigenous environmental knowledge), danpengetahuan  rakyat  ( folk  konowlede ), dalam  konteks  pembangunan  dapat  diartikan sebagai  pengetahuan  bersifat  kolektif  yang dimiliki oleh suatu populasi, yang dikomunikasikan
secara lisandengan menggunakan  bahasa  ibu,  bersifat  holistik, sangat  mendalam  tapi  sangat  spesifik  lokal, berhubungan  dengan  berbagai  ranah,  terutama dalam  pengelolaan  sumberdaya  alam,  dan sangat  rentan  terhadap  kepunahan  (Ellen  dan Harris, 2000 ; Sillitoe, 2002).
Berbagai studi tentang masyarakat Baduy  dan  sistem  pengelolaan  sistem  ladang masyarakat  Baduy  telah  banyak  dikaji  oleh para  peneliti.  Demikian  pula,  beberapa  aspek tentang  sistem leuit Baduy,  telah  ada  yang mengkajinya, seperti   tentang sistem arsitektur
leuit (Jamaludin,  et  al.,  2013),  etnomatematik leuit (Aristeyawan,  et  al.,  2014),  dan  tata- bangunan leuit (Al-ansori,  et al.,  2015). Namun,  studi  khusus  tentang  sistem leuit Baduy kaitannya dengan konservasi padi lokal, belum  ada  yang  mengkajinya.  Padahal,  aspek ini sungguh  menarik dikaji  karena masyarakat Baduy  mampu  mempertahanan  keamanan  dan ketahanan  pangan,  antara  lain  disebabkan setiap keluarga Baduy memiliki leuit . Paper ini mendiskusikan tentang kearifan ekologi masyarakat Baduy
dalam mengkonservasi  padi  ladang  dengan  sistem leuit secara  berkelanjutan,  dengan  dilandasi kuat  oleh  pengetahuan  ekologi  lokal  dengan secara lekat budaya.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilakukan di lapangan yaitu di  kawasan  Baduy,  di  Desa  Kanekes, Kecamatan  Leuwidamar,  Kabupaten  Lebak, Provinsi Banten (Gambar 1). Khususnya, studi kasus  dilakukan  di  Kampung  Kaduketug Baduy  Luar  dan  Kampung  Cibeo,  Baduy Dalam.  Secara  geografi  lokasi  Desa  Kanekes ini  terletak  pada  6 0 27’27”-6 0 30’  Lintang Selatan  dan  108 0 3’9”  Bujur  Timur.  Total wilayahnya secara keseluruhan sekitar 5.136,58  ha.  Berdasarkan  adat,  kawasan Baduy  ini  dapat  dibagi  menjadi  2  wilayah utama  yaitu  kawasan  Baduy  Dalam  ( Baduy Jero )  dan  Baduy  Luar  ( Baduy  Luar atau Panamping ).  Baduy  Dalam  terdiri  dari  3 kampung  yaitu  Kampung  Cibeo,  Kampung Cikartawarna dan Kampung Cikeusik. Sementara  itu,  Baduy  Luar  terdiri  dari  lebih 50 kampung (Wessing dan Barendregh, 2005 ; Iskandar dan Iskandar, 2017).
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
Jumlah  penduduk  Baduy  pada  tahun 2015,  tercatat  total  11.620  orang,  terdiri  dari 3.395  kepala  keluarga  (KK)  (Statistik  Desa Kanekes,  2015).  Jumlah  penduduk  tersebut sekitar 90% merupakan penduduk Baduy Luar dan sisanya 10% penduduk Baduy Dalam.
Pekerjaan  utama  masyarakat  Baduy adalah berladang atau ngahuma (Ichwandi dan Shinohara, 2007 ; Jamaludin, 2012; Suparmini et  al.,  2013;  Iskandar  dan  Iskandar  2017). Berladang  bagi  masyarakat  Baduy  dianggap sebagai kewajiban dalam agama mereka, yang disebut Sunda  Wiwitan .  Berdasarkan  adat Baduy, menggarap ladang menerapkan berbagai  pantangan  atau  tabu,  seperti  pantang menggunakan  benih  padi  modern,  pupuk sintesis  an-organik  dan  pestisida  pabrikan, serta  memperdagangkan  padi  hasil  ladang. Mereka  juga  pantang  menggarap  sawah; memelihara t ernak  kerbau,  sapi,  dan  domba; bertanam  jenis  tanaman  komersil  secara monokultur  monokultur,  seperti  cengkeh, coklat,  karet,  jati,  dan  lain-lain  monokultur,
seperti  cengkeh,  coklat,  karet,  jati,  dan  lain- lain.
Metoda  yang  digunakan  dalam  studi  ini bersifat kualitatif dengan pendekatan etnoekologi  (Martin,  1995  ;  Newing  et  al., 2011 ; Albuquerque et al., 2014 ). Teknik dalam pengumpulan  data  lapangan  yaitu  melakukan observasi  lapangan,  wawancara  semi-struktur, dan  observasi  partisipasi.  Observasi  lapangan utamanya  melakukan  pengamatan  terhadap kondisi permukiman ( kampung ), ladang ( huma ),  lumbung  padi  ( leuit ),  hutan  tua ( leuweung  kolot ),  hutan  sekunder  ( reuma ). Wawancara  semi-struktur  dilakukan  terhadap informan  yang  dipilih  secara purposive yang dianggap  kompeten  dengan  memperhatikan keragamannya,  seperti  kepala  desa  ( jaro pemerintah ),  sekretaris  desa  ( carik ),  tetua kampung  ( kolot  lembur ),  staf puun b agian adat ( jaro tangtu ) Cibeo, serta beberapa petani tua  laki  dan  perempuan  di  Cibeo,  Baduy Dalam dan Kampung Kaduketug, Baduy Luar. Sementara  itu,  observasi  partisipasi  dilakukan
Gambar 1. Peta lokasi penelitian di kawasan Baduy, Desa Kanekes, Kecamatan  Leuwi  Damar,  Kabupaten  Lebak,  Banten Selatan
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
dengan  cara  peneliti  ikut  terlibat  dalam beberapa  kegiatan  berladang  Orang  Baduy, seperti  panen  padi,  memasukan  padi  ke lumbung padi ( leuit ) dan merawat padi di leuit . Data lapangan yang terkumpul dari hasil observasi, observasi partisipasi, dan wawancara  semi-struktur  dianalisis  dengan cara  pengecekan  data  secara  silang  ( cross- cheking ),  perangkuman  ( summarizing )  dan pensintesaan  ( synthesizing ),  serta  dinarasikan secara deskriptif analisis secara runut (Newing et al., 2011).

## HASIL
Berdasarkan hasil studi lapangan menunjukkan  bahwa  hasil  padi  ladang  ( pare huma ) masyarakat Baduy pantang diperdagang kan.  Padi huma utamanya  digunakan  untuk memenuhi  kebutuhan  berbagai  upacara  adat dalam kegiatan berladang pada setiap tahunnya, seperti tanam padi ( ngaseuk ), panen padi  ( mipit  pare atau dibuat ),  dan  upacara persembahan padi  baru pada leluhur di  Baduy Dalam  ( upacara  kawalu )  dan  di  Baduy  Luar ( upacara  ngalaksa ),  serta  untuk  konsumsi sehari-hari dalam keluarga.
Padi huma dikonsumsi  sehari-hari  oleh keluarga  Baduy,  terutama  apabila  keluarga tersebut  tidak  cukup  uang  untuk  membeli beras sawah dari warung. Sementara uangnya, diperoleh  dari  hasil  menjual  anekaragam produksi  tanaman  non-padi,  seperti  petai ( Parkia  speciosa Hassk),  durian  ( Durio zibethinus Murr), pisang ( Musa paradisiaca L) dan  lainnya.  Mengingat  memperdagangkan anekaragam  hasil  pertanian  non-padi  tidak tabu  bagi  masyarakat  Baduy.  Oleh  karena  itu, anekaragam  non-padi  marak  diperdagangkan, namun  padi  hasil  dari  ladang  tabu  dijual  dan utamanya  disimpan  oleh  tiap  keluarga  di lumbung-lumbung padi.

## Lumbung Padi (Leuit)
Lumbung  padi  ( leuit )  Baduy  adalah merupakan  bangunan  khusus  dipergunakan untuk  menyimpan  padi  ladang  oleh  tiap keluarga masyarakat Baduy. Lumbung- lumbung  padi  umumnya  ditempatkan  di sekeliling  pemukiman  di  kawasan  hutan kampung  ( dukuh lembur ).  Lokasi  yang dipilih untuk  tempat leuit di  bawah  pepohonan rimbun dukuh lembur , tapi masih cukup dapat penyinaran  matahari  dan  juga  terlindung  dari air  hujan,  ketika  hujan  turun  di  musim penghujan.
Pada  masyarakat  Baduy  dikenal  ada  3 tipe lumbung padi ( leuit ) yaitu leuit lenggang , leuit  mandiri ,  dan leuit  karumbung (Gambar 2). Leuit  lenggang memiliki  karakteristik, antara lain memiliki 4 tiang penyangga dengan tingginya  sekitar  1  m.  Pada  tiap  dasar  tiang tersebut  tidak  langsung  menyentuh  tanah karena  diberi  alas  batu  yang  permukaannya agak  rata  ( tatapak ),  dimaksudkan  agar  tiang leuit tidak  basah  dan  terhindar  dari  serangan rayap  ( rinyuh ).  Di  bagian  atas  tiang-tiang tersebut  disambungkan dengan bangunan leuit seperti  rumah  panggung,  yang  berbentuk persegi  empat  dengan  bagian  atas  ukurannya lebih  besar,  dengan  tinggi  sekitar  2,5  m, sehingga  kalau  dipasang  dengan  bagian atapnya  membentuk  trapesium.  Di  antara t iap tiang  penyangga  dan  bangunan  utama leuit terdapat penyangga berupa papan bulat berupa padati  yang  disebut gelebeg ,  dengan  diameter sekitar 30 cm. Pada bagian utama dinding leuit disusun  oleh  kerangka  kayu  untuk  memasang dinding bambu ( bilik ). Kemudian, pada bagian atap  bangunan leuit dibangun  kerangka- kerangga  dari  bambu  dan  kayu,  yang  disebut layeus ,  untuk  memasang  atap leuit .  Atap leuit ( hateup )  dibuat  dari  daun  kiray  yang  disusun atau  dirangkai  dengan  tusukan  bambu  seperti tusukan sate ( jajalon ) tapi ukurannya panjang. Tiap jajalon daun  kiray  memiliki  ukuran
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
sekitar  1  m  x  1  m.    Pada  bagian  atas  atap berupa jajalon-jajalon daun  kiray  ini  biasa dilapisi  oleh  ijuk  aren,  agar  atap leuit lebih tahan lama. Di antara badan leuit dengan atap leuit terdapat  pintu  untuk  memasukan  atau mengeluarkan padi dari dalam leuit . Mengingat  pintu leuit cukup  tinggi,  maka untuk memasukan dan mengeluarkan padi dari leuit biasanya  penduduk  menggunakan  tangga dari bambu ( taraje ).
Tipe leuit  mandiri bentuknya  hampir sama  dengan leuit  lenggang ,  tapi  pada  tiang- tiangnya  tidak  memiliki gelebeg .  Sementara itu, leuit karumbung memiliki ciri khas, antara lain  bentuknya  persegi  empat,  dengan  8  tiang penyangga  atau  kaki leuit agak  pendek  sekitar 3  cm,  dengan  bangunan leuit nya  panjangnya sekitar 2-3 m, dengan lebar 2 m.
Anekaragam  bahan  yang  digunakan untuk  membuat leuit, antara  lain  batu,  kayu, bambu, daun kiray dan ijuk aren diperoleh dari lingkungan  setempat.  Misalnya,  batu  untuk alas kaki tiang leuit biasa diambil dari sungai, seperti  S.  Ciujung.  Anekaragam  kayu  untuk bahan leuit dipilih  jenis-jenis  kayu  keras ataupun bagian dalam kayu ( galih ) yang keras, seperti  cangcaratan  ( Neonauclea  excelsa (Blume)  Merr),  bareubeuy  ( Helica  serrata ), leungsir  ( Pometia  pinnata ) , dan  huru  ( Litsea sp.),  yang diperoleh dari hutan tua ( leuweung kolot ). Jenis  kayu lainnya, seperti  kayu   laban ( Vitex  trifolia L) , kihiang( Albizia  procera (Roxb)  Bnth),  dan  nangka  ( Artocarpus heterophyllus L)  biasanya  dipanen  dari  hutan sekunder  ( reuma ).  Selain  itu,  daun  kiray ( Metroxylon  sagu Rottb),  ijuk  aren  ( Arenga pinnata (Wurmb) Merr), bambu apus ( Gigantochloa apus (Bl. ex Schultf) Kurz) dan bambu  mayan  ( Gigantochloa  robusta Kurz) biasa  dipungut  dari reuma ataupun dukuh lembur . Membuat leuit cukup rumit dan diperlukan  pengetahuan  dan  keahlian  khusus.
Tata-cara membuat leuit, seperti leuit lenggang ,  yaitu pertama ,    mengumpulkan balok-balok  kayu  untuk  bahan tiang,  galang dan sundukleuit . Kayu-kayu tersebut agar kuat dan  tahan  terhadap  serangan  serangga  hama perusak  kayu,  seperti bangbara , toko ,  dan kaleker ,biasanya sebelum digunakan, direndam  dulu dalam  air dan lumpur. Kedua , berbagai  glondongan  kayu  tersebut  dibentuk untuk  tiang-tiang leuit ,  dengan  dibuat  lubang- lubang  seukuran sunduk ,  guna  memasang sunduk agar  keempat  tiang leuit menyatu dengan sunduk tanpa  menggunakan  paku. Ketiga, memasang  4  batu  sebagai  dasar ( tatapakan )  guna  menapakan  tiang leuit ke tanah.  Pada  tiang  yang  berdiri  di  atas tatapakan tersebut  pada  bagian  atasnya diletakan  4  kayu galang yang  ditumpangkan satu  sama  lainnya. Keempat ,  memasang  kaki- kaki  tiang leuit yang  disebut parako  handap , serta gelebeg dipasang pada kaki leuit tersebut. Kelima ,  usai gelebeg dimasukan,  selanjutnya dipasang  tiang-tiang leuit di  atasnya  dengan membentuk bagian atasnya lebih luas ( lenggang ),  dengan  lebar  sekitar  3,5  m,  dan lebar bagian bawahnya sekitar 2,5 m. Keenam , tiap  tiang leuit dimasukan  ke  dalam  lubang sunduk yang  lubangnya  telah  disediakan, sehingga  membangun  kerangka  bangunan utama leuit .  Pada  bagian  bawah  atau  lantai leuit dipasang  bambu  mayan  yang  telah dicercah-cercah  ( palupuh ).  Selain  itu,  dinding leuit berupa dinding bambu ( bilik ) dipasang di seluruh  bagian  dinding leui t.  Agar bilik terpasang  dan  menempel  kuat  di  dinding, lembaran-lembaran  bambu  tersebut  di  bagian dalamnya ditahan oleh bilah-bilah bambu apus ( dempet ).  Selain  itu,  bagian  luarnya  juga dipasang  penahan,  sehingga  dinding  bambu benar-benar  menempel  kuat  di  dinding leuit . Ketujuh ,  pembuatan  atap  ( hateup ) leuit ,  yaitu dilakukan pemasangan kerangka-kerangka atap leuit ( layeus ) dari kayu dan bambu untuk
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
memasang  atap  dari  daun  kiray  dan  ijuk  aren. Usai  pemasangan  kerangka-kerangka  atas, selanjutnya  lembaran-lembaran  daun  kiray yang  telah  disusun  ( jajalon )  dipasang  untuk menutupi  atap leuit ,  serta  bagian  atasnya dilapisi  oleh  ijuk  aren.  Tidak  ketinggalan, dibuat  pula  pintu leuit guna  menutup  dan membuka leuit , letaknya di bagian atas.
Pembuatan leuit Baduy biasanya membutuhkan  dana  cukup  besar,  terutama untuk  pembuatan leuit di  Baduy  Luar. Pasalnya, berbagai bahan untuk membuat leuit sulit  diperoleh  di  kawasan  Baduy  Luar. Misalnya,  untuk  mendapatkan  kayu-kayu keras  bahan leuit perlu  membelinya  dari tempat lain. Pasalnya, di kawasan Baduy Luar tidak  memiliki  hutan  tua  ( leuweung  kolot ) yang  luas,  tempat  tumbuh  kayu-kayu  keras tersebut.  Sebagai  gambaran  umum  untuk membuat leuit karumbung ukuran 2,5 m x 2,5 m,  pada  tahun  2015  dibutuhkan  biaya  lebih dari  5  juta  rupiah.  Biaya  tersebut  diperlukan misalnya  untuk  membeli  batang-batang  kayu, untuk potongan kayu sageleng dengan panjang 3  m,  dibutuhkan  tak  kurang  dari  16 geleng dengan h arga  per geleng nya  Rp  60.000,-. Keperluan  atap leuit ( hateup  leuit )  berupa lembaran-lembaran daun kiray ( jalon ), dibutuhkan sekurangnya 60 jalon ukuran besar dengan h arga  Rp  5.000/ jalon .  Kayu-kayu untuk  kerangka  atap  ( layeus )  dari  bahan  awi apus, butuh 30 layeus atau sekitar 5 pohon awi apus,  dengan  harga  satu  pohon  awi  apus sekitar  Rp  5.000.  Pada  satu  batang  bambu tersebut, biasanya bagian pangkalnya digunakan  untuk  bilik  dan  bagian  ujungnya untuk  dibuat layeus .  Sementara  itu,  upah buruhnya  Rp  80.000/hari,  dengan  total pengerjaan  perlu  waktu  sekitar  50  hari  kerja. Biaya  untuk  pembuatan leuit  lenggang dan leuit mandiri perlu biaya yang lebih mahal lagi karena bahan-bahan yang dibutuhkannya lebih banyak.  Oleh  karena  itu,  tidaklah  heran
bahwakini tipe leuit yang dominan di kawasan Baduy  Luar  adalah  dari  tipe leuit  karumbung , sedangkan  di  Baduy  Dalam  masih  banyak penduduk yang memiliki leuit lenggang .Untuk leuit  lenggang atau leuit  mandiri biasanya dapat  diisi  padi  gabah  sekitar  500-1000  ikat ( pocong ),  sedangkan  untuk leuit  karumbung bisa  diisi  sekitar  400-500  pocong  padi  gabah. Kekuatan leuit tersebut  dapat  tahan  mencapai 25  tahun,  tapi  bagian  atapnya  yang  tanpa  ijuk biasanya  diganti  tiap  2-3  tahun  sekali  atau apabila pakai ijuk dapat tahan lebih lama lagi.
Pada  umumnya  setiap  kelurga  Baduy, baik  Baduy  Dalam  maupun  Baduy  Luar memiliki minimal satu leuit atau bagi keluarga yang  telah  lama  berladang  biasa  memiliki  2-3 leuit .  Pasalnya,  setiap  panen  ladang,  sebagian besar produksi padi gabah keringnya senantiasa disimpan di leuit .
Gambar  2. Leuit Baduy  tipe  ‘ leuit  lenggang ’  pada tiangnya  memiliki  pedati  ( gelebeg )  dan ‘ leuit  karumbung’ dengan  berbentuk segi empat dan tiangnya pendek
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati

## Penyimpanan Padi di Leuit
Gabah-gabah  padi  yang  disimpan  di lumbung  padi  utamanya  berupa  ikatan-ikatan padi  yang  telah  dikeringkan  sebelumnya dengan  dijemur  terik  matahari  di  batang- batang  bambu  ( lantayan )  di  pingiran  dangau ladang  ( saung  huma )  atau  pinggiran  kampung (Gambar  3).  Cara  penyimpanan pocongan- pocongan padi  gabah  di  dalam leuit tidak dilakukan  secara  sembarangan,  tetapi  harus mengikuti tradisi para orang tua terdahulu, dan diwariskan secara turun-temurun.
Tata cara penyimpanan padi gabah  yang lazim  dilakukan  oleh  masyarakat  Baduy sebagai  berikut, Leuit baru  sebelum  diisi ikatan-ikatan  padi  gabah,  bagian  lantainya ditutupi  oleh  daun-daun  teureup  ( Ficus elastica Roxb)  dan  daun  patat  ( Phrynium pubinerve Bl),sehingga  penuh  tertutup  daun tanpa  ada  celah-celah  lantai  yang  tidak tertutupi  daun.  Hal  tersebut  sangat  penting antara  lain  guna  menjaga  temperatur  ruangan leuit menjadi  hangat,  mengingat  tidak  ada celah-celah  udara  masuk  dari  luar  melalalui lantai leuit .      Kemudian,  usai  lantai leuit dilapisi  daun  teureup  dan  daun  patat, pocongan-pocongan padi gabah kering dimasukan, dengan tatacaranya sebagai
berikut. Pertama ,  menyimpan  padi  pada lapisan  pertama  dengan teknik  tajur  pinang , pocongan-pocongan  padi  disimpan  dengan disusun  ( dientep )  cara  diagonal,  ikatan-ikatan padi  gabah  ditumpuk  disusun    mengelilingi, sehingga  antar  batang-batang  padi  bertemu  di tengah.  Hal  tersebut  dimaksudkan  agar pocong-pocongan padi dapat tersimpan banyak di  dalam leuit ,  guna  menyimpan  padi  pada lapisan  dua  dan  seterusnya  hingga  bagian atasnya. Kedua lapisan  kedua  dan  seturusnya menggunakan teknik gilir naga , yaitu tumpukan-tumpukan  padi  disimpan  searah jarum  jam,  memutar  sekeliling  ruang  pinggir leuit hingga  tengah leuit ,  seperti  ular menggulung,  hingga  ke  atas  memenuhi leuit . Menyusun  pocongan  padi  berlawanan  dengan arah  jarum  jam  biasanya  disebut  pula  sebagai mapag naga . Maka, dengan penataan menyimpan  padi  seperti  gulungan  ular tersebut,  menyebabkan  tiap  lapisan  padi  tidak terlalu  rapat,  agar  ada  celah  untuk  sirkulasi udara  di  dalam leuit ,  sehingga  kelembaban udara dalam lumbung padi terjaga dengan baik dan stabil.  Selain itu, untuk  ikatan padi  gabah khusus  yang dipanen di  bagian tengah ladang, tempat  upacara  tanam  padi  atau  panen  padi ( daerah  pungpuhunan )  atau  disebut indung p are sebanyak  2  ikat  padi  disimpan  di  bagian tengah leuit . Sementara itu, di dekat pintu leuit juga  disimpan  2  ikat  ( pocong) padi,sebagai simbolik  penjaga  pintu  ( jaga  panto ) leuit. Berdasarkan tradisi masyarakat Baduy, keempat  ikat  padi  tersebut  tidak  boleh ditumbuk dijadikan jadi beras dan ditanak.
Berbeda  dengan  pocongan  padi  di leuit , untuk  padi  bahan  benih  untuk  ditanam  di ladang  pada  tahun  berikutnya,  biasanya disimpan  terpisah,  seperti  disimpan  di  dalam rumah  ataupun  disimpan  dalam  kotak  kayu  di kamar  rumah.  Padi-padi  untuk  bahan  benih biasanya dipanen secara khusus,dengan dipilih yang  berisi  dan  seragam  dari  setiap  varietas
Gambar  3.  Padi  hasil  panen  dari  ladang  sebelum dimasukan  ke  dalam  leuit  dikeringkan dengan  dijemur  terik  matahari  pada batang bambu ( lantayan )
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
( huasan )nya,  dan  disimpan  secara  terpisah bagi    tiap  varietasnya  ( dialean ).  Di  antara berbagai  varietas  padi  ladang,  dikenal  3 huasan yang  dianggap  sakral,  yaitu pare koneng , pare siang , dan pare ketan langgasari .  Ketiga huasan padi  tersebut merupakan  wajib  ditanam  di  ladang-ladang masyarakat  Baduy,  serta  ditambah  pula minimal  2  varietas  padi  lainnya  untuk penyelangnya karena varietas padi sakral tidak boleh  bersinggungan  satu  satu  sama  lainnya pada petak ladang. Oleh karena itu, pada setiap petak  ladang  umumnya  ditanami  keanekaan varietas  padi  yang  tinggi,  gabungan  dari varietas  padi  sakral  dan  varietas  non-padi sakral.

## Pemeliharaan Padi di Leuit
Padi  yang  disimpan  di leuit ada  dua kategori,  yaitu  kategori  pertama,  berupa  padi- padi  hasil  panen  dari  kawasan  tengah-tengah petak  ladang,  yang  merupakan  daerah  sakral, tempat  upacara  waktu  tanam  dan  panen padi,serta  kategori  ke  dua,  padi-padi  hasil panen  di  luar  daerah  sakral.  Padi  kategori pertama  atau  disebut indung  pare biasanya disimpan  di leuit disertai  dengan  upacara ngadiukeun indung pare . Indung pare tersebut biasanya dibagi  menjadi  tiga ikat ( ranggeong ) yaitu  satu ranggeong pare  pasangan,  satu raggeong  pare laki  dan  perempuan  ( pare bikang jeung salaki ), dan satu ranggeong pare pengantar ( pare panganteur ). Ranggeong pare pasangan  biasanya  diikat  tali  bambu,  serta diikatkan  dengan  macam-macam  dedaunan tumbuhan,  seperti  daun  kukuyan  ( Kibara coricea (Blume)  Hook.f),  kakandelan  ( Hoya difersifolia ), ilat mintul
( Scleria purpurascens ),  tumbueusi  ( Phyllantusniruri L),  mara  asri  ( Macaranga  triloba (Tunb.) Mull.Arg), areuy geureung ( Stephania javonica (Tunb.)  Miers),  pacing  ( Costus speciosus (J. Koenig) Sm), dan teureup ( Ficus
elastica Roxb).  Selain  itu,  beberapa  daun tumbuhan  tersebut  juga  biasa  diselipkan  di dinding leuit bagian  luar.  Berdasarkan kepercayaan  Orang  Baduy,  anekaragam  daun tumbuhan tersebut dianggap sebagai kegemaran  Dewi  Padi, Nyi  Pohaci ,  serta berfungsi  sebagai  simbolik.  Contohnya,  daun pacing,  simbolik  supaya  padi cicing (diam)  di leuit. Daun teureup sebagai simbolik yaitu teu (tidak) dan reup (tidur), jadi padi dapat dijaga, dengan  penjaga  yang  tak  pernah  tidur. Sementara  itu,  daun  kukuyaan  seabagi simbolik  yaitu dikukuy (digali) ayaan (tetap ada),  artinya  padi  gabah  bila  digali  atau diambil  dari  leuit,  senantiasa  ada  terus,  tidak akan habis-habisnya.
Indung pare dibungkus boeh dan dibawa oleh  perempuan  ke leuit .  Padi  tersebut disimpan  ( dielep )  oleh  pria  dibagian  tengah tumpukan  padi  di  dalam leuit .  Lantas,  selama tiga  hari  tiga  malam,  tiap  pagi  dan  sore dilakukan  upacara  ngukus,  dengan  melakukan pembakaran galih gaharu ( Gonystilus mcrothyllus (Miq))  sebagai  kemenyan,  serta pembakaran  bahan  lainnya,  seperti  cangkang pisitan  ( Lansium  domesticum Corr),  dan  akar jambaka  ( Dianella  nemorosa Lam).  Selain  itu, dilakukan  upacara ngapret ,  yaitu  pria  pemilik leuit menciprat-cipratkan air yang dicampurkan dengan ramuan tumbukan jaringao ( Acorus calamus L), cikur ( Kaemferia galanga L),  panglay  ( Zingiber  cassumunar Roxb) di bagian dalam dan luar leuit .

## Mengambil Padi di Leuit
Hasil padi ladang dimangfaatkan utamanya  untuk  keperluan  upacara  adat  dan konsumsi  sehari-hari  masyarakat  Baduy. Untuk  keperluan  konsumsi,  padi  gabah biasanya  diolah  menjadi  beras  dengan  cara ditumbuk  di  saung  lesung  ( saung  lisung ) kampung (Gambar 4). Berdasarkan pengaturan tataruang  di  masyarakat  Baduy, saung  lesung
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
biasanya ditempatkan di bagian utara kampung.  Pengambilan  padi  gabah  dari lumbung  padi  ( leuit )  untuk  ditumbuk  di lumbung padi tidak bisa dilakukan sembarangan.  Berdasarkan  tradisi  masyarakat Baduy,  hari  selasa  dan  hari  jumat,  dianggap sebagai  hari  pantangan  untuk  mengambil  padi gabah  dari leuit .  Pasalnya,  pada  hari-hari tersebut,  Dewi  Padi  atu Nyi  Pohaci dianggap sedang pengantinan ( eukeur pangantenan ).
Tidak  hanya  itu,  tiap  kali  perempuan Baduy akan mengambil padi gabah hasil panen baru  dari leuit ( nguyang )  untuk  ditumbuk  di saung  lesung  senantiasa  diadakan  upacara membangunkan  padi  ( ngahudangkeun  pare ) yang  disebut ngocek. Pada  upacara  tersebut dipersembahkan berbagai bahan untuk menyirih  secara  lengkap,  seperti  daun  sirih ( Piper  betle L),  buah  pinang  ( Areca  cathecu L),  kapur  dari  kerang  air  sungai,  gambir ( Uncaria  gambir Roxb),  serta  rimpang panglay  ( Zingiber  cassumunar Roxb).  Pada upacara  tersebut,  semua  bahan-bahan  untuk menyirih  dan  dicampur  rimpang  panglay dikunyah  pria  pemilik leuit dan  disembur- semburkan dari mulutnya  pada padi  gabah di dalam leuit dimaksudkan untuk ‘membangunkan  padi’.  Usai  upacara ngocek , beberapa ikatan padi dapat diambil dan dibawa ke  saung  lesung  guna  ditumbuk  untuk
dijadikan  beras,  dan  selanjutnya  berasnya biasa  disimpan  di  suatu  wadah  sebangsa gentong yang disebut paso .

## PEMBAHASAN
Keberadaan leuit sungguh  penting  bagi kehidupan  masyarakat  Baduy.  Pasalnya,  bagi masyarakat  Baduy,  padi-padi  hasil  panen ladang  guyub  disimpan  di leuit .  Padi-padi tersebut  disimpan  di leuit hingga  tahan  lama, mencapai  lebih  dari  lima  puluh  tahun  dengan kondisi  baik  dan  masih  tetap  layak  untuk dikonsumsi, sehingga menjadi cadangan pangan  yang  sangat  penting  bagi  masyarakat Baduy.
Berdasarkan the  International  Research
Institute (IRRI),  padi  dapat  disimpan  lama harus  memenuhi  beberapa  persyaratan,  seperti kadar  air  padi  dijaga  pada  tingkat  14%  basis basah  atau  lebih  kecil,  padi  terlindung  dari organisme  perusak,  dan  padi  terlindung  dari kebasahan  (IRRI,  2004).  Maka,  dengan melihat  kenyataan  bahwa  padi-padi  gabah masyarakat  Baduy  dapat  disimpan  di leuit dalam  jangka  waktu  lama.  Hal  tersebut  dapat mengindikasikan  bahwa  teknik  penyimpanan gabah-babah padi di lumbung oleh masyarakat Baduy cukup sesuai dengan yang diprasaratkan  oleh  IRRI  (2004),  seperti  padi gabah  kadar  airnya  rendah,  terlindung  dari kebasahan,  dan  terlindung  dari  organisme perusak.  Misalnya,  untuk  menyimpan  padi- padi  gabah  di leuit agar  kadar  airnya  rendah, masyarakat  Baduy  biasanya  menjemur  padi- padi  gabah  terlebih  dulu  hingga  kering  di lantayan ,  sebelum  dimasukan  ke leuit . Sementara  itu,  temperatur  dan  kelembaban  di ruangan leuit juga  dapat  dijaga  cukup  stabil sepanjang tahun, baik di musim hujan maupun di  musim  kemarau,  di  antaranya  karena  alas leuit dilapisi  oleh  daun teureup dan  daun patat ,  serta  dinding  bambu  berupa bilik ,  juga
Gambar 4.  Padi gabah ditumbuk di saung lesung oleh para  penumbuk  padi  di  kampung Kadukketug, Baduy Luar
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
cukup  baik  untuk  mengatur  aerasi  dan  cahaya matahari  masuk  ke  lumbung  padi.  Selain  itu, padi  gabah  di leuit juga  tidak  basah,  terutama pada musim hujan karena atap leuit dari daun kiray dan ijuk aren cukup baik dalam menahan air hujan, tapi sekaligus juga masih memungkinkan  sinar  matahari  masuk  ke dalam leuit . Selain itu, padi di leuit juga dapat cukup  terjaga  dari  gangguan  organisme perusak,  seperti  serangga  dan  tikus.  Hal tersebut antara lain karena pemilik leuit sering melakukan  upara  di leuit atau  sekitar leuit yang  dapat  berfungsi  mengendalikan  hama. Misalnya, pada upacara tersebut biasa membakar  berbagai  jenis  tumbuhan  beraroma bau,  serta  meniciprat-cipratkan  air  dicampur dengan ramuan anekaragam tumbuhan beraroma  bau  di  dalam leuit dan  di  luar leuit . Konsekuensinya, aroma bebauanan dari bahan bioaktif  anekaragam  tumbuhan  tersebut  dapat mengusir  ( repellants )  hama  padi  di leuit (Reijintjes.,  1992  ;  Marfori  et  al.,  2015). Disamping  itu,  padi  ladang  kuat  disimpan  di leuit, mengingat  sistem  penanaman  padi ladang masyarakat  Baduy, menerapkan sistem pertanian  organik  ( organic  farming  system ), yakni  tidak  menggunakan  pupuk  an-organik dan pestisida.
Berdasarkan  konsep  ketahanan  pangan (Prabowo,  2010),  yakni  mencakup  aspek ketersediaan,  distribusi  dan  konsumsi  pangan, masyarakat  Baduy  termasuk  kategori  cukup tanguh dalam ketahanan pangan dan keamanan pangan.  Pasalnya,  ketersediaan  pangan  pokok berupa  beras,  masyarakat  Baduy  memiliki kebiasaan  menyimpan  dan  mengawetkan  padi untuk  jangka  panjang  secara  berkelanjutan dalam sistem leuit. Di samping itu, ketersediaan  anekaragam  pangan  sumber karbohidrat  non-padi,  seperti  ubi  jalar,  jalar, singkong, jagung, talas, ubi manis, dan gadung juga  banyak  dibudidayakan  secara  tradisional di  sistem  ladang  ( sistem  huma ),  dengan
ditumpang  sari  dengan  tanaman  padi.  Tidak hanya  itu,  sumber  pangan  non-karbohidrat, seperti bahan bumbu masak, sayur/lalap, buah- buahan,  dan  bahan  obat-obatan  juga  secara tradisi  ditanam  secara  dicampur  dengan  padi pada  sistem  agroforestri  tradisional huma dan sistem  agroforestri  tradisional  lainnya,  seperti reuma dan dukuh  lembur .  Sementara  itu, sistem  distribusi  pangan  bagi  masyarakat Baduy,  secara  umum  pasokan  pangan  pokok karbohidrat  berupa  beras  bagi  tiap  keluarga terdistribusi  cukup merata. Pasalnya, bagi  tiap keluarga  Baduy,  baik  masyarakat  Baduy Dalam  dan  masyarakat  Baduy  Luar,  memiliki lahan  garap  ladang,  serta  memiliki leuit keluarga.  Bagi  masyarakat  Baduy,  kegiatan berladang  dianggap  sebagai  kewajiban  dalam agama  mereka, Sunda  Wiwitan .  Oleh  karena itu, pada setiap tahunnya setiap keluarga harus menggarap  ladang,  guna  menghasilkan  padi ladang  untuk  keperluan  berbagai  upacara  adat dalam  kaitannya  dengan  kegiatan  berladang dan  untuk  keperluan  konsumsi  keluarga. Ditilik  dari  aspek  konsumsi  pangan  keluarga, walupun penduduk
Baduy memiliki anekaragam atau diversifikasi pangan karbohidrat dan non karbohidrat dari anekaragam  produsi  tanaman,  namun  untuk pemenuhan  kebutuhan  kecukupan  pangan berupa  protein  hewani,  cenderung  kurang terpenuhi. Mengingat berbagai pasokan pangan  sumber  protein  hewani,  seperti  ikan asin  peda,  ikan  asin  Belitung,  ikan  asin  teri, pindang,  ikan  mas,  tahu,  tempe,  telur  dan lainnya    lebih  mengandalkan  hasil  membeli dari  warung-warung  atau  pasar  (bandingkan Khomsan  dan  Wigna  2009).  Oleh  karena  itu, bagi  keluarga  Baduy  yang  tidak  memiliki kecukupan  uang  tunai,  bisa  mengalami kendala  untuk  mendapat  kecukupan  pasokan sumber protein hewani.
Masyarakat  Baduy  selain  memiliki kearifan ekologi mampu menyimpan padi-padi
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
gabah  dalam  kurun  waktu  lama  di leuit , mereka juga dapat mengelola benih-benih padi lokal  secara  mandiri  dengan  dilandasi  kuat oleh  pengetahuan  ekologi  lokal  dan  dibalut kuat oleh kepercayaan atau kosmos. Padi bakal benih  padi  diharuskan  disimpan  secara terpisah  dari  padi-padi  lainnya.  Padi-padi bakal benih tersebut diperoleh dari hasil panen padi  sebelumnya.  Caranya,  sewaktu  panen padi,dari  setiap  varietas  ( huasan )  nya  dipilih butir-butir  gabah  yang  dianggap  unggul, seperti  berisi  dan  seragam.  Kemudian,  ikatan- ikatan padi gabah bakal benih tersebutdisimpan  secara  khusus,  misalnya disimpan  di  rumah-rumah  ataupun  dimasukan pada  peti-peti  kayu,  khususnya  di  masyarakat Baduy Luar.
Berdasarkan  tradisi  masyarakat  Baduy, setiap  keluarga  Baduy  yang  memiliki  ladang cukup  luas,  minimal  0,5  ha,  diwajibkan  pada petak  ladangnya  ditanami  3  varietas  padi sakral, pare  koneng,  pare  siang ,  dan pare ketan  langgasari ,serta  ditambah  pula  dengan beberapa  varietas  padi  lainnya  yang  dianggap non-sakral,  seperti pare  seungkeu , pare pendok , pare  tunggul dan  lainnya.  Ketiga varietas  padi  sakral  tersebut  secara  adat diharuskan  ditanam  di  setiap  petak  ladang secara  terpisah,  tidak  boleh  bersinggungan. Pare  koneng diharuskan  ditanam  di  bagian tengah  petak  ladang, pare  siang di  bagian timur  dan  pare ketan  langgasari di  bagian barat.  Sementara  itu,  untuk  menjaga  agar  3 varietas padi sakral tersebut tidak bersinggungan satu sama lainnya, maka lokasi di  antara  ketiganya  biasanya  disisipkan beberapa  varietas  padi  lainnya,  berupa  padi non-sakral.  Pada  saat  panen  padi  ladang, ketiga  varietas  padi  sakral  yang  bakal dijadikan  bahan  benih  baru,  pada  setiap varietasnya diambil tidak dari bagian pinggirnya,  tapi  bagian  tengahnya.  Tata  cara pengambilan  tangkai-tangkai    padi  pada
bagian tengah petak tersebut dimaksidkan agar butir-butir  gabah  padi  benar-benar  merupakan varietasnya  murni,  yang  tidak  bersinggungan dengan varitetas lainnya. Kebiasaan masyarakat  Baduy  (pandangan emik )  tersebut cukup  sejalan  dengan  pengetahuan  ilmiah Barat  (pandangan etik ).    Pasalnya,  secara ekologi (pandangan etik ), tanaman padi ( Oryza sativa L) dapat bersilangan antara varietasnya, sehingga dengan pemisahan tempat penanamannya  di  petak-petak  ladang,dapat menghindari  dari  penyerbukan  silang  antar varietasnya  guna  menjaga  kemurnian  varietas padi  tersebut  (Richards  1994;  Cotton  1996; Setyawati,  1999  ;  Pfeiffer,  2006).  Selain  itu, dengan  adanya  tradisi  masyarakat  Baduy diwajibkan  penanaman  varietas  padi  secara dipisah-pisahkan  pada  petak  ladang,  juga mendorong  penduduk  Baduy  untuk  menanam keanekaan varietas padi yang tinggi. Pasalnya, pada  suatu  petak  lahan  ladang  keluarga, minimal  harus  ditanam  3  varietas  padi  sakral, dan beberapa varietas padi lainnya non-sakral, sebagai  pemisah  di  antara  varietas  padi  sakral tersebut. Oleh karena itu, tidaklah heran bahwa di  masyarakat  Baduy  Dalam  dan  masyarakat Baduy  Luar  tercatat  secara  total  89  varietas ( landraces )  padi  ladang  lokal  (Iskandar  dan Ellen  1999).Padahal,  kini  keanekaan  varietas padi  sawah  sangat  rendah,  karena  sebagian dari  anekaragam  varietas  padi  lokal  sawah telah  terdesak  oleh  anekaragam  varietas  padi unggul  baru,  seperti  IR64,  PB5  dan  lainnya yang  diperkenalkan  secara  masif  lewat program Revolusi Hijau (Fox, 1991). Anekaragam padi lokal diklasifikasikan masyarakat Baduy ( folk classification ) berdasarkan  bentuk  morfologi  butir  gabah; berbulu  dan  tidak  berbulunya  butir  gabah; bentuk  dan  warna  bulu;  umur  tanam;  warna beras;  dan  cita  rasa  kuliner  nasi,  seperti  pulen dan tidak pulennya nasi yang ditanak (Iskandar dan Ellen 1999).
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
Berdasarkan  hasil  studi  ini  dapat disimpulkan bahwa masyarakat Baduy memiliki kearifan ekologi
dalam mengkonservasi  anekaragam  benih  padi  lokal secara in-situ ,  dan  juga  mampu  menyimpan padi di leuit secara berkelanjutan untuk jangka panjang.  Maka,  seyogianya  kearifan  ekologi Orang Baduy tersebut dapat dipadukan dengan pengetahuan  ilmiah  Barat,  guna  dimanfaatkan dalam  progam  pembangunan  keamanan  dan ketahanan pangan secara berkelanjutan berbasis pemberdayaan masyarat di Indonesia.

## DAFTAR PUSTAKA
Adimihardja,  K.  (1991).  The  Traditional Agricultural  Rituals  and  Practices  of  the Kasepuhan    Community  of  West  Java. Indo Pacific Prehistory  Assn.Bulletin 10 : 226-234.
Al Ansori, A. M., Ratnasari, S.M., Nurhanifah,
Alfajri,  R.,  &  Aji,  D.  N.    (2015). Teknologi  Leuit  Baduy:  Lumbung  Padi Tahan  Hama  dan Busuk.  Program Kreativitas Mahasiswa, Unpad.
Albuquerque, U. P., da Cunha, L. V. F. C., RFP de  Lucena,  R.  E.  P.,  &  Alves,  R.R.N., (eds)  (2014).    New  York: Methods  and Techniques  in  Ethnobiology .  Springer Science-Business Media.
Arisetyawan,  A.,  Suryadi,  D.,  Herman,  T.,  & Rahmat, C. (2014). Study
Ethnomathematics  :  A  Lesson  From Baduy  Culture. International  Journal  of Education and Research 2 (10): 681-688. Berkes,  F.  2008.  New  York: Sacred  Ecology . Routledge.
Carlson,  T.  J.  S.,  &  Maffi,  L.  (2004).
Introduction: Ethnobotany and
Conservation of  Biocultural  Diversity.  In
Carslson,  T.J.S,  and  Maffi,  L.  (eds), Ethnobotany and Conservation of Biocultural  Diversity .  New  York:  The
New  York  Botanical  Garden,  New  York, pp.1-6.
Cotton, C. M. (1996). Ethnobotany: Principles and  Application .  England:  John  Willey and Sons Ltd.
Ellen, R., & Harris, H. (2000). Introduction. In Ellen,  R.  Parkes,  P  and  Bicker,  A.  (eds), Indigenous Environmental Knowledge and Transformations .  Amsterdam:  Harwood Academic, pp.1-33.
Fox,  J.  J.  (1991).  Managing  the  Ecology  of Rice  Production  in  Indonesia.  Dalam Hardjono,  J.  (ed), Indonesia:  Resources, Ecology,  and  Environment .    Singapore: Oxford University Press.
Fox,  J.  (2016).  Serangga  yang  Berkembang biak  secara  Cepat  Mengancam  Produksi Padi  di  Jawa. Dalam Winarto,  Y.T.  (ed), Krisis  Pangan  dan  “Sesat  Pikir”  : Mengapa  Masih  Berlanjut .    Jakarta  : Yayasan  Pustaka  Obor  Indonesia,  pp.  41- 44.
Ichwandi,  I.,  &  Shinohara,  T.  (2007). Indigenous  Parctices  for  use  of  and managing  tropical  natural  resources:  A Case  study  on  Baduy  Community  in Banten, Indonesia. Tropics 16 (2): 87-102. IRRI  (The  International  Rice  Research Institute). (2004). Training-Manual- Grain-Storage .  The  International  Rice Research Institute, USA.
Iskandar,  J.,  &  Ellen,  R.  (1999).  In  Situ Conservation  of  Rice  Landraces  Among the  Baduy  of  West  Java. Journal  of Ethnobiology 19 (1) : 97-125.
Iskandar,  J.,  &  Iskandar,  B.  S.  (2011). Agroekosistem  Orang  Sunda .  Bandung: Buku  Kiblat  Utama  Press.  Iskandar,  J., and    Iskandar,  B.S.  2017.  Various  Plants of  Traditional  Rituals:  Ethnobotanical Research  Among  the  Baduy  Community. Biosaintifika 9 (1) : 114-125.
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/biodjati
Jamaludin,  (2012).  Makna  Simbolik  Huma (Ladang)  di  Masyarakat  Baduy. Jurnal Ilmu Humaniora 11 (1) : 1-91.
Jamaludin, Permadi, G. M. I., & Kharisma, M.
C. (2013). Tinjauan Arsitektur Internasional Desa Kanekes. Jurnal Rekajiva, Jurnal Online Institut Teknologi Nasional . Jurusan Interior Desain Interior, Itenas No. x.Vol xx: 1-15.
Khomsan,  A.,  &  Wigna,  W.  (2009).  Sosio- Budaya  Pangan  Baduy. Jurnal  Gizi  dan Pangan 4 (2) : 63-71.
Marfori, M. C., Kajima, S. I., Fukusaki, E., &
Kobayashi,  A.  (2015).  Lansioside  D,  a new triterpenoid glycoside antibiotic from the  fruit  of Lansium  domesticum Correa.
Journal of Pharmacognocy and
Phytochemstry 3 (5) : 140-143.
Martin, G. J. (1995). Ethnobotany : a Methods Manual . London: Chapman and Hall. Newing,  H.,  Eagle,  C.  M.,  Puri,  R.  K.,  & Watson, C.W. (2011). Conducting Research in  Conservation: Social Science methods  and  Practice .  London  and  New York : Routledge.
Pfeiffer,  J.  M.,  Dun,  S.,  Mulawarman,  B.,  & Rice, K.J. (2006). Biocultural Diversity in Traditional  Rice  Base  Agroecosystems: Indigenous  Research  and  Conservation maco  ( Oryza  sativa L.)  Upland  Rice Landraces  of  Eastern  Indonesia. Envir Dev  Sutain .  Springer  Since  +  Business Media  M.V.  DOI  10.1007/s  10668-006- 9047-2.
Prabowo,  R.  (2010).  Kebijakan  Pemerintah Dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan di Indonesia. Mediagro 6 (2):62-73.
Reijintjes, C., Haverkort, B., & Waters-Bayer,
A.  (1992). Farming  for  the  Future:  An Introduction  to  Low-External-Input  and Sustainable  Agiculture .  London  and Basingstoke : The Macmillan PressLtd.
Richards, P. (1994). Local knowledge formation  and  validation:  the  case  of  rice production  in  central  Sierra  Leone.  In Scoones,  I.,  Thomson,  J.  (eds), Beyond Farmer First: Rural People’s Knowledge, Agriculture  Research  and  Extension Practice . London: Intermediate Technology Publications, pp.165-170.
Setyawati,  I.  (1999).  Pengetahuan  tentang varietas-varietas padi dan pemanfaatannya di  kalangan  Orang  Kenyah  Leppo’ke  di Apau  Ping.  Dalam  Eighenter,  C.  dan Sellato,  B.  (eds), Kebudayaan  dan Pelestarian Alam: Penelitian
Interdisipliner  di  Pedalaman  Kalimantan .
WWF Indonesia, Jakarta, pp. 97-113. Sillitoe,  P.  (2002).  Globalizing  indigenous knowledge. In Sillitoe, P., Bicker, A., and Pottier, J. (eds), Participating in
Development: Apporoaches to  Indigenous Knowledge .    London  and  New  York: Routledge, pp. 108-138.
Suparmini, Setyawati, S., & Sumunar, D. R. S.
2013. Pelestarian Lingkungan Masyarakat Baduy  Berbasis  Kearifan  Lokal. Jurnal Penelitian Humaniora 18 (1): 8-22.
Toledo,  V.  M.  (2000).  Ethnoecology:  A conceptual  framework  for  the  study  of indigenous  knowledge  on  nature.  Plenary lecture, Seventh International Congress of Ethnobiology, Athens, Ga, 22-27 October 2000.
Wessing, R., & Barenregt, B. (2005). Tending the  Spirit’s  Shrin:  Kanekes  and  Pajajaran in West Java. Moussons 8:3-26.
Winarto,  Y.  T.  (2016).  Mengatasi  “Ancaman Krisis Pangan” dan Menanggulangi “Sesat Pikir”:  Suatu  Pengantar.  Dalam  Winarto, Y. T. (ed), Krisis Pangan dan “Sesat Pikir”:
Mengapa  Masih  Berlanjut?. Jakarta  : Yayasan  Obor  Indonesia  Jakarta.  pp:1-20