Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan https://jurnal.stiq-amuntai.ac.id/index.php/al-qalam P-ISSN: 1907-4174; E-ISSN: 2621-0681 DOI : 10.35931/aq.v17i2.2010

## PENGARUH PENGGUNAAN LIMBAH IKAN GUNA MENUNJANG PERFORMA BROILER
Muhammad Juraid Wattiheluw
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura muhammadjuraidw@gmail.com
Lily Joris
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura
Wiesje Martha Horhoruw
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura
Shirley Fredriksz
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura

## Abstrak
Limbah ikan merupakan buangan/sisa hasil usaha dan/atau kegiatan, jika limbah tersebut tidak ditangani dengan baik maka dapat mencemari lingkungan hidup. Limbah ikan seperti insang dan jeroan merupakan sumber  protein  yang  memiliki  potensi  untuk  dimanfaatkan  sebagai  produk  bahan  pakan  tambahan  bagi broiler.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  performa  broiler  yang  diberi  kombinasi  limbah  ikan yang  berbeda  sebagai  bahan  pakan  pada  pemeliharaan  selama  28  hari.  Materi  penelitian  yaitu  DOC broiler  jumbo  747  sebanyak  90  ekor,  pakan  komersil,  dan  limbah  ikan  (jeroan  dan  insang).  Metode penelitian  yaitu  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  terdiri  dari  3  perlakuan  dan  3  ulangan.  Setiap  ulangan berisi 10 ekor broiler. Ketiga perlakuan terdiri dari pakan komersil tanpa limbah ikan (L0), pakan komersil 93% dengan limbah ikan 7% (L1), dan pakan komersil 86% dengan limbah ikan 14% (L2). Variabel yang diamati adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan. Hasil penelitian menunjukkan rataan  konsumsi  pakan  berada  pada  kisaran  L0  =  2.010±1,0  gr/ekor  hingga  L1  =  2.052±66,6  gr/ekor, rataan  pertambahan  bobot  badan  pada  kisaran  L0=1.515±52,4  gr/ekor  hingga  L2=1.578±62,0  gr/ekor, rataan  konversi  pakan  berada  pada  kisaran  L2=1.34±0.046  hingga  L1=1.36±0.051.  Analisis  ragam menunjukkan  kombinasi  limbah  ikan  dengan  pakan  komersil  memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata (P>0,05)  terhadap  konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  badan,  dan  konversi  pakan.  Berdasarkan  hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan limbah ikan (jeroan dan insang) hingga level 14% tidak mempengaruhi performa broiler.
Kata kunci : broiler, limbah ikan, konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan

## Abstract
Fish waste is waste/residual results of business and/or activities, if this waste is not handled properly it can pollute the environment. Fish waste such as gills and offal are a source of protein that has the potential to be used as an additional feed product for broilers. This study aims to determine the performance of broilers given  a  combination  of  different  fish  wastes  as  feed  ingredients  in  rearing  for  28  days.  The  research material  was 90 DOC  broiler  jumbo 747, commercial feed, and fish waste  (offal  and gills). The  research method  was  a  completely  randomized  design  (CRD)  consisting  of  3  treatments  and  3  replications.  Each replicate contained 10 broilers. The three treatments consisted of commercial feed without fish waste (L0), 93%  commercial  feed  with  7%  fish  waste  (L1),  and  86%  commercial  feed  with  14%  fish  waste  (L2).  The variables observed were feed consumption, body weight gain, feed conversion. The results showed that the average  feed  consumption  was  in  the  range  L0  =  2,010  ±  1.0  g/head  to  L1  =  2,052  ±  66.6  gr/head,  the average body weight gain was in the range L0 = 1,515 ± 52.4 gr/head up to L2 = 1.578 ± 62.0 g/head, the average feed conversion is in  the range of  L2 = 1.34 ± 0.046 to L1 = 1.36 ± 0.051. Analysis of variance showed that the combination of fish waste with commercial feed had no significant effect (P>0.05) on feed
consumption, body weight gain and feed conversion. Based on the results of the study it can be concluded that the use of fish waste (offal and gills) up to a level of 14% does not affect broiler performance. Keywords: broiler, fish waste, feed consumption, body weight gain, feed conversion

## PENDAHULUAN
Upaya  dalam  meningkatkan  produksi  peternakan  merupakan  faktor  yang  turut meningkatkan  konsumsi  masyarakat  Indonesia  terhadap  protein  hewani  asal  ternak.  Salah  satu ternak yang berperan dalam memenuhi kebutuhan protein hewani adalah ayam potong atau lebih dikenal  dengan  sebutan broiler .  Pada  tahun  2020-2021  setiap  penduduk  Indonesia  rata-rata mengkonsumsi  daging  ayam  ras  0,130-0,142  kg/minggu.  Angka  konsumsi  daging  ayam  terus mengalami  peningkatan  dari  tahun  2020-2021  menunjukan  preferensi  konsumsi  di  masyarakat terhadap produk peternakan unggas khususnya ayam pedaging. 1
Perhatian  khusus  perlu  diberikan  pada  pengembangan  peternakan  ayam  secara berkesinambungan. Broiler merupakan ternak yang sangat potensial untuk dikembangkan dalam rangka  mendukung  ketahanan  dan  kemandirian  pangan  secara  nasional,  karena  relatif  cepat menghasilkan daging sehingga menjanjikan profit yang besar dan mempunyai pangsa pasar yang baik. Broiler merupakan ayam yang mempunyai sifat tenang, bentuk tubuh besar, pertumbuhan cepat,  kulit  putih  dan  bulu  merapat  ke  tubuh. 2 Pendapat  lain  menyebutkan, broiler merupakan ayam pedaging yang mengalami pertumbuhan sangat pesat pada umur 1-5 minggu. 3
Kesuksesan berusaha di bidang peternakan ditentukan oleh beberapa faktor antara lain : faktor  bibit  unggul,  faktor  pemeliharaan  ( management )  yang  cermat,  faktor  pakan  yang sempurna  dan  faktor  penjagaan  kesehatan.  Keempat  faktor  tersebut  mempunyai  kaitan  yang sangat erat dan saling menunjang. Sehingga untuk mencapai suatu usaha yang baik, tidak boleh mengesampingkan  salah  satu  faktor  mana  pun  serta  dengan  pengelolaan  dan  pemberian  pakan yang  baik  dapat  meningkatkan  produktivitas  ternak  sesuai  dengan  potensi  yang  dimiliki (genetiknya).  Pakan  merupakan  faktor  utama  yang  perlu  diperhatikan  dalam  mengelola  usaha peternakan karena mencangkup 60 – 70 % total biaya produksi. 4,5,6 Pakan yang berkualitas baik dalam  kuantitas  yang  memadai  sangat  dibutuhkan  sehingga  ternak  dapat  berproduksi  secara
1 Badan  Pusat  Statistik, Rata-Rata  Konsumsi  per  Kapita  Seminggu  Beberapa  Macam  Bahan Makanan Penting (BPS, 2021). 2 E.  Suprijatna,  U.  Atmomarsono,  dan  R.  Kartasudjana, Ilmu  Dasar  Ternak  Unggas (Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya, 2008).
3 M. Rasyaf, Beternak Ayam Pedaging (Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya, 1999).
4 Muhammad  Juraid  Wattiheluw  dkk.,  “Performa  Ayam  Broiler  yang  Diberi  Fermentasi  Kotoran Ayam Layer dalam Ransum,” Agrinimal 4, no. 2 (2014).
5 La Ode Sahidin, La Malesi, dan Syamsuddin, “Penampilan Produksi Ayam Broiler Yang Diberi Gula  Aren  Pada  Air  Minum.,” Jurnal  Ilmiah  Peternakan  Halu  Oleo 2,  no.  4  (2021), https://doi.org/10.56625/jipho.v2i4.16932.
6 Laila Dewi Yunitasari, Alfan Setya Winurdana, dan Risma Novela Esti, “Pengaruh Penambahan Molase  Melalui  Air  Minum  Terhadap  Kualitas  Karkas  Broiler  (Gallus  Domesticus),” AVES:  Jurnal  Ilmu Peternakan 15, no. 1 (2021).
optimal karena produksi ternak merupakan manifestasi dari pakan yang dikonsumsi.
Kendala  yang  dihadapi  peternak  adalah  sulitnya  mendapatkan  bahan  pakan  yang memiliki kandungan protein tinggi dengan harga yang relatif murah. Salah satu bahan penyusun ransum  ternak  yakni  dengan  mengikutsertakan  tepung  ikan  sebagai  sumber  protein  hewani karena  mengandung  asam  amino  esensial  dan  energi  metabolis  yang  cukup  tinggi,  akan  tetapi harga  tepung  ikan  semakin  mahal  dan  ketersediaannya  sangat  terbatas.  Oleh  karena  itu,  perlu dicari  bahan  pakan  alternatif  yang  mengandung  protein  dengan  harga  relatif  murah,  mudah didapat,  tidak  bersaing  dengan  kebutuhan  konsumen  manusia  dan  mempunyai  pengaruh  sama atau  lebih  baik  terhadap  ternak  yang  mengkonsumsinya.  Bahan  pakan  alternatif  tersebut  yakni Limbah  Ikan  yang  memiliki  kandungan  gizi  cukup  tinggi  serta  dikategorikan  sebagai  sumber protein karena kandungannya diatas 20 %.
Limbah ikan merupakan buangan/sisa hasil usaha dan/atau kegiatan, jika limbah tersebut tidak ditangani dengan baik maka dapat mencemari lingkungan hidup. Limbah ikan dapat berupa limbah  cair  maupun  limbah  padat.  Limbah  cair  berupa  air  cucian  dari  pengolahan  ikan, sedangkan limbah padat berupa tulang, daging, kepala, kulit, sisik, jeroan dan bahkan ikan hasil tangkapan  dapat  menjadi  limbah. 7 Salah  satu  ikan  yang  umumnya  dijumpai  masyarakat  di Maluku adalah ikan Cakalang ( Katsuwonus pelanis L. ) yang memiliki nama umum Skipjack tuna merupakan  ikan  yang  mempunyai  potensi  cukup  tinggi  di  perairan  Indonesia,  khususnya Indonesia  bagian  Timur.  Menurut  data  statistik,  bahwa  produksi  perusahaan  perikanan  untuk ikan cakalang pada tahun 1999 sebesar 50.216,92 ton/tahun dan limbah hasil pengolahan sebesar 20 % dari total produksi sekitar 10.043,38 ton/tahun. Limbah ikan dapat berupa sisa pengolahan ikan  yakni:  kepala,  sirip,  insang,  jeroan  dan  ekor  serta  ikan  yang  sudah  tidak  layak  untuk dikonsumsi oleh manusia.
Pemanfaatan  terhadap  limbah  ikan  perlu  dilakukan  dengan  mengolah  menjadi  produk bahan pakan. Bahan pakan dari pengolahan limbah ikan akan memberikan beberapa keuntungan yaitu  efisiensi  biaya  pakan  dan  terpenuhinya  kebutuhan  protein  bagi  pertumbuhan broiler . Penelitian  ini  merupakan  penelitian  inovasi  tepat  guna  melalui  metode  sederhana  yang  dapat lebih mudah diterapkan oleh masyarakat khususnya bagi yang memelihara broiler . Oleh karena itu,  aplikasi  memanfaatkan  limbah  ikan  (insang  dan  jeroan)  sebagai  bahan  pakan  diharapkan dapat  menghasilkan  performa  yang  lebih  baik.  Tujuan  penelitian  untuk  mengetahui  performa broiler meliputi  konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  badan  dan  konversi  pakan  yang dipengaruhi pakan yang mengandung berbagai persentase limbah ikan pada pemeliharaan selama 28 hari.
7 Muhammad Daud, Muhammad Aman Yaman, dan Zulfan Zulfan, “Potensi Penggunaan Limbah Ikan Leubiem (Chanthidermis Maculatus) Sebagai Sumber Protein dalam Ransum Terhadap Produktivitas Itik Petelur,” Livestock and Animal Research 18, no. 3 (2020), https://doi.org/10.20961/lar.v18i3.45992.

## METODE PENELITIAN
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah anak ayam (DOC) broiler jumbo 747 sebanyak 90 ekor. Pakan komersil broiler yang digunakan yaitu jenis Hi-Pro. Limbah ikan yang digunakan yaitu insang dan jeroan yang bersumber dari beberapa tempat penjualan ikan di Kota Ambon. Kandang yang digunakan adalah kandang panggung sebanyak 9 unit dengan ukuran 1 x 1 x 1 meter dengan alas serbuk gergaji setebal ±10 cm dan ditutup koran agar anak ayam tidak memakan  sekam.  Setiap  unit  kandang  diberi  nomor  perlakuan  dan  nomor  ulangan  serta dilengkapi dengan tempat pakan dan tempat minum, perlengkapan kandang yang lain terdiri dari lampu dan tudung bahan seng yang berfungsi sebagai alat penerangan sekaligus pemanas.
Metode  penelitian  menggunakan  metode  eksperimental  dengan  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) tiga perlakuan level ”L” (0, 7, dan 14 %) dengan tiga kali ulangan. Pengamatan dilaksanakan selama 28 hari. Pemberian pakan dan air minum dilakukan ad libitum.
Tabel 1. Kandungan Zat-zat Makanan dan Energi Metabolis Pakan Penelitian
Bahan Pakan EM PK LK SK Ca P kkal/kg .…….……………………….. % …….………………………… PKB/L0 2674 25,71 8,38 3,62 0,53 0,36 L1 2683 28,28 8,54 3,37 0,81 0,51 L2 2693 30,85 8,70 3,11 1,10 0,66
Keterangan  :  - PKB (Pakan Komersil Broiler )/L0 (pakan komersil tanpa limbah ikan)
- L1 (pakan komersil 93% dengan limbah ikan 7%) - L2 (pakan komersil 86% dengan limbah ikan 14%)
Peubah  yang  diamati  adalah  konsumsi  pakan  setiap  kelompok  ulangan  dihitung  setiap minggu  berdasarkan  selisih  antara  jumlah  pakan  yang  diberikan  dengan  pakan  yang  tersisa, kemudian dirata-rata untuk nilai per ekor, dan pertambahan bobot badan dihitung setiap minggu berdasarkan  bobot  badan  akhir  dikurangi  bobot  badan  awal  setiap  minggu  selama  penelitian, sedangkan  konversi  pakan  dihitung  berdasarkan  perbandingan  antara  rataan  konsumsi  pakan dengan rataan pertambahan bobot badan setiap minggu selama penelitian.
Data  yang  dihimpun  dari  respon  perlakuan  dianalisis  dengan Analysis  of  Variance (ANOVA)  menggunakan  program software MINITAB  Versi  17.1.  Apabila  terdapat  perbedaan yang  nyata  (P<0,05)  di  antara  perlakuan  tersebut,  maka  analisis  dilanjutkan  dengan  uji  jarak berganda Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Limbah  ikan  (insang  dan  jeroan)  memiliki  potensi  yang  dimanfaatkan  sebagai  bahan pakan broiler . Implikasi pemberian limbah ikan dapat dilihat pada parameter performa. Performa broiler diwujudkan  melalui  pertambahan  bobot  badan  yang  merupakan  salah  satu  ukuran  yang digunakan  untuk  mengukur  pertumbuhan,  yang  mana  dipengaruhi  oleh  konsumsi  pakan. Keefektifan dalam penggunaan pakan termanifestasi dalam nilai konversi pakan. Hasil penelitian pengaruh penambahan limbah ikan (insang dan jeroan) dengan level yang berbeda dalam pakan terhadap performa broiler disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Performa Broiler Yang Diberi Limbah Ikan Variabel Perlakuan L0 L1 L2 Konsumsi pakan (gr/ekor) 2.010±1.0 2.052±66.6 2.033±51.3 PBB (gr/ekor) 1.515±52.4 1.531±66.5 1.578±62.0 Konversi pakan 1,35±0.023 1,36±0.051 1,34±0.046
Keterangan :  L0 = 0%; L1 = 7%; L2 = 14% limbah ikan (insang dan jeroan ikan)

## Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Pakan
Konsumsi pakan dihitung setiap minggu berdasarkan selisih pakan yang diberikan pada setiap  awal  minggu  dengan  sisa  pakan  pada  akhir  minggu.  Hasil  perhitungan  rataan  konsumsi pakan setiap ekor pada setiap perlakuan selama penelitian tertera pada Grafik 1.
Grafik 1. Rataan Konsumsi Pakan Broiler per Ekor Selama Penelitian
2,010 2,052 2,033 1,980 1,990 2,000 2,010 2,020 2,030 2,040 2,050 2,060 L0 L1 L2 Konsumsi Pakan
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam  ternyata  pemberian  pakan  yang  mengandung  limbah ikan  tidak  menunjukkan  konsumsi  pakan  antar  tingkat  perlakuan  yang  berbeda  nyata  (P>0,05) dengan  pakan  kontrol.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  perbaikan  kualitas  gizi  dari  limbah  ikan belum  meningkatkan konsumsi pakan  yang signifikan. Walaupun, kandungan Energi Metabolis (EM)  dan  Protein  Kasar  (PK)  lebih  tinggi  dibandingkan  pakan  kontrol  (Tabel  1).  Selain  itu, bentuk  pakan  yang  dikonsumsi broiler pada  setiap  fase  hidup  selama  penelitian  adalah  bentuk yang  sama  yaitu  berbentuk  crumble.  Menurut  National  Research  Council,  konsumsi  ransum dipengaruhi oleh jenis kelamin, aktivitas sehari-hari, kualitas dan kuantitas ransum, serta bentuk ransum.  Beberapa  faktor  yang  mempengaruhi  tingkat  konsumsi  pakan  seperti  temperatur lingkungan,  kesehatan  ternak,  kebutuhan  akan  zat  makanan  kritis  termasuk  asam  amino esensial. 8 Konsumsi  pakan  pada  ayam  pedaging  dipengaruhi  oleh  kandungan  energi  dalam pakan, karena ayam akan terus makan sampai kebutuhan energinya terpenuhi. 9
Bila  dilihat  pada  Grafik  1.  bahwa rataan  konsumsi  pakan broiler selama  penelitian  (28 hari)  dimana  perlakuan  L1  dan  L2  yang  mengandung  limbah  ikan  (7  dan  14  %)  lebih  banyak mengkonsumsi pakan sebesar 2.052 dan 2.033 gram/ekor dibandingkan pakan kontrol yang tidak mengandung limbah ikan yaitu 2.010 gram/ekor. Adanya peningkatan konsumsi tersebut diduga aroma dari limbah ikan  yang  merangsang broiler untuk makan. Hal ini sesuai dengan pendapat Scott dkk. yang menyatakan bahwa salah satu faktor yang dapat meningkatkan konsumsi pakan adalah  palatabilitas  pakan. 10 Selain  itu,  faktor  pembatas  utama  yang  berhubungan  langsung dengan nafsu makan adalah kebutuhan energi pada unggas. 11 Ransum yang diberikan juga harus memenuhi  syarat  kuantitas  atau  dalam  jumlah  yang  cukup  agar  nantinya  juga  bisa  memenuhi jumlah nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhannya. 12

## Pengaruh Perlakuan terhadap Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan  bobot  badan broiler dihitung  dari  selisih  antara  rataan  bobot  badan  akhir penelitian  dengan  rataan  bobot  badan  awal  penelitian.  Hasil  perhitungan  pertambahan  bobot badan broiler per  ekor  selama  penelitian  (28  hari)  pada  masing-masing  perlakuan  ditampilkan pada Grafik 2.
8 National Research Council, Nutrient Requirement of Poultry. Ninth Resived Edition (Washington: National Academy of Science, 1994).
9 Septiani  Anggitasari  Sitompul,  Osfar  Sjofjan,  dan  Irfan  Hadji  Djunaidi,  “Pengaruh  Beberapa Jenis  Pakan  Komersial  terhadap  Kinerja  Produksi  Kuantitatif  dan  Kualitatif  Ayam  Pedaging,” Buletin Peternakan 40, no. 3 (2016), https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v40i3.11622.
10 M.  L.  Scott,  M.  C.  Nesheim,  dan  R.  J.  Young, Nutrition  of  The  Chiken (New  York:  Ithaca, 1982).
11 Zuprizal, Nutrisi  Unggas  Lanjut.  Jurusan  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak.  Fakultas  Peternakan (Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada, 1998).
12 R. Nastiti, Menjadi Milyarder Budidaya Ayam Broiler (Yogyakarta: Pustaka Baru Press, 2010).
Grafik 2. Rataan Pertambahan Bobot Badan Broiler per Ekor Selama Penelitian
Hasil penelitian pada Grafik 2. memperlihatkan bahwa rataan pertambahan bobot badan broiler pada perlakuan yang diberi bahan limbah ikan 14% (L2) lebih tinggi yaitu 1.578gr/ekor dibandingkan  dengan  perlakuan  L1  (pakan  yang  mengandung  limbah  ikan  7%)  sebesar 1.531gr/ekor, sedangkan perlakuan tanpa limbah ikan (pakan komersil tanpa limbah ikan “L0”) sebagai  kontrol  memberikan  respon  pertambahan  bobot  badan  lebih  kecil  dibandingkan perlakuan  yang  lain  yaitu  1.515gr/ekor.  Selanjutnya  untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan terhadap  pertambahan  bobot  badan  dilakukan  uji  statistik  melalui  analisis  sidik  ragam  yang memperlihatkan  bahwa  tingkat  penggunaan  limbah  ikan  yang  dikombinasikan  dengan  pakan komersil  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05)  dengan  pakan  kontrol.  Optimalitas  pertumbuhan broiler  tidak  akan  tercapai  bila  tidak  didukung  dengan  ransum  berkualitas  tinggi  yang  dapat memenuhi  keperluan  karena  dari  sifat  genetis  saja  tidak  menjamin  keunggulan broiler terpenuhi. 13
Walaupun secara analisis sidik ragam tidak memperlihatkan pengaruh bahan limbah ikan terhadap pertambahan bobot badan tapi rataan menunjukkan kelebihan pada L2 dan L1. Hal ini efek dari kandungan nutrisi (energi metabolis dan protein kasar) L2 dan L1 yang lebih besar dari pakan  kontrol  (L0).  Dimana  energi  metabolis  dan  protein  kasar  merupakan  nutrisi  yang dibutuhkan  tubuh broiler untuk  pertumbuhan  termasuk  pertambahan  bobot  badan.  Salah  satu yang  mempengaruhi  besar  kecilnya  pertambahan  bobot  badan  ayam  pedaging  adalah  konsumsi
13 Abun, Bokonversi  Limbah  Udang  Windu  (Penaeusmonodon)  Oleh  Bacilluslicheni  formis  dan Aspergillu  sniger  serta  Implementasinya  terhadap  Performa  Broiler.  Disertasi,  Fakultas  Peternakan (Bandung: Universitas Padjadjaran, 2008).
1515 1531 1578 1480 1490 1500 1510 1520 1530 1540 1550 1560 1570 1580 1590 L0 L1 L2

## Pertambahan Bobot Badan
pakan dan terpenuhinya kebutuhan zat makanan ayam pedaging. 14 Oleh karena itu, adanya energi metabolis  dan  protein  kasar  merespon  pemenuhan  energy  untuk  aktifitas  normal  dan pemanfaatan  protein  yang  mengandung  asam-asam  amino  esensial  bagi  pertumbuhan  sel termanifestasi  pada  pertambahan  bobot  badan.  Ransum  harus  mengandung  zat  makanan  dalam keadaan cukup dan seimbang sehingga dapat menunjang pertumbuhan maksimal. 15 Ayam broiler akan  menunjukkan  tingkat  pertumbuhan  yang  baik  bila  didukung  dengan  ransum  yang mengandung  semua  gizi  yang  dibutuhkan  oleh  ayam broiler untuk  berproduksi  sesuai  dengan umur dan ukuran tubuhnya. 16

## Pengaruh Perlakuan terhadap Konversi Pakan
Konversi  pakan  adalah  perbandingan  antara  jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  dengan pertambahan  bobot  badan  yang  dihasilkan  untuk  tiap  ekor broiler selama  penelitian.  Hasil perhitungan rataan konversi pakan selama penelitian (28 hari) per perlakuan terlihat pada Grafik 3.
Grafik  3.  menunjukkan  perbedaan  rataan  konversi  pakan  masing-masing  perlakuan dalam penelitian yang rendah/terkecil terdapat pada perlakuan L2 (pakan yang mengandung 14% limbah ikan) sebesar 1,34 dibandingkan dengan perlakuan L1 dan L0.
Grafik 3. Rataan Konversi Pakan Broiler per Ekor Selama Penelitian
14 Fadilah, Panduan Mengelola Peternakan Ayam Broiler Komersil (Jakarta: Pustaka Agromedia, 2005).
15 M.  Yamin,  “Pengaruh  Tingkat  Protein  Pakan  terhadap  Konsumsi,  Pertambahan  Bobot  Badan dan IOFC Ayam Buras Umur 0-8 Minggu,” Jurnal Agroland 9, no. 3 (2002).
16 Betty  Herlina,  Ririn  Novita,  dan  Teguh  Karyono,  “Pengaruh  Jenis  dan  Waktu  Pemberian Ransum terhadap Performans Pertumbuhan dan Produksi Ayam Broiler,” Jurnal Sain Peternakan Indonesia 10, no. 2 (2015), https://doi.org/10.31186/jspi.id.10.2.107-113.
1.35 1.36 1.34 1.33 1.335 1.34 1.345 1.35 1.355 1.36 1.365 L0 L1 L2 Konversi Pakan
Selanjutnya  untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan  terhadap  konversi  pakan  yang mengandung  limbah  ikan  dilakukan  uji  statistik  melalui  analisis  sidik  ragam  yang memperlihatkan  bahwa  penggunaan  produk  limbah  ikan  yang  dikombinasikan  dengan  pakan komersil pada pemeliharaan broiler di masing-masing tingkat perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) dengan pakan kontrol. Hal ini terjadi karena tingkat konsumsi pakan dan pertambahan bobot  badan  pada broiler yang  juga  tidak  menunjukkan  respon  yang  sama.  Respon  yang  sama akibat dari penggunaan pakan dalam bentuk yang sama pada setiap fase hidup selama penelitian. Tinggi rendahnya angka konversi pakan disebabkan oleh adanya selisih yang semakin besar atau kecil  pada  perbandingan  antara  dikonsumsi  pakan  dengan  pertambahan  bobot  badan  yang dicapai. 17 Konversi  pakan  dipengaruhi  oleh  keseimbangan  nutrien  pakan,  ukuran  tubuh, tempertaur lingkungan, kemampuan ternak mencerna nutrien pakan. 18
Walaupun  secara  statistik  tidak  memperlihatkan  pengaruh  tapi  secara  rataan menunjukkan  nilai  konversi  yang  kecil  pada  kombinasi  dengan  pemberian  limbah  ikan  14%. Artinya broiler lebih  efisien  memanfaatkan  pakan  yang  mengandung  limbah  ikan  14%  dan mengubah menjadi daging dibandingkan pakan kontrol. Nilai konversi ransum mengindikasikan efisiensi  pemanfaatan  pakan  untuk  menghasilkan  pertambahan  bobot  badan.  Dimana  semakin tinggi  nilai  konversi  ransum  menunjukkan  semakin  banyak  pakan  yang  dibutuhkan  untuk meningkatkan bobot badan persatuan berat. Demikian sebaliknya semakin rendah nilai konversi ransum  semakin  baik  kualitas  ransum.  Semakin  rendah  angka  konversi  pakan  maka  semakin baik  kemampuan  broiler  untuk  mengoptimalkan  pakan  yang  dikonsumsi  menjadi  daging. 19
Semakin kecil nilai konversi pakan maka pemberian pakan semakin efisien. 20
17 R. P. Wijayanti, Pengaruh Suhu Kandang yang Berbeda terhadap Performans Ayam Pedaging Periode Starter (Malang: Universitas Brawijaya, 2011).
18 M. Kamal, Nutrisis Ternak I (Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada, 1994).
19 F. Yani, Muslim, dan F. Khairi, “Pengaruh Pemberian Daun Semak Bunga Putih (Chromolaena Odorata)  dalam  Ransum  Terhadap  Performans  Ayam  Broiler,” Jurnal  of  Animal  Center  (JAC) 2,  no.  1 (2020). 20 Sahidin, Malesi, dan Syamsuddin, “Penampilan Produksi Ayam Broiler Yang Diberi Gula Aren Pada Air Minum.”

## KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan maka pemberian limbah ikan (insang dan jeroan) dengan  level  L1  (7%)  dan  L2  (14%)  memberikan  pengaruh  yang  tidak  nyata  (P>0,05)  pada performa broiler ,  terhadap  semua  parameter  yang  diamati  yaitu  konsumsi  pakan,  pertambahan bobot  badan  dan  konversi  pakan.  Perlakuan pemberian  limbah  ikan  (insang  dan jeroan) hingga level 14% tidak mempengaruhi performa broiler.

## DAFTAR PUSTAKA
Abun.  Bokonversi  Limbah  Udang  Windu  (Penaeusmonodon)  Oleh  Bacilluslicheni  formis  dan Aspergillu  sniger  serta  Implementasinya  terhadap  Performa  Broiler.  Disertasi,  Fakultas Peternakan. Bandung: Universitas Padjadjaran, 2008.
Badan  Pusat  Statistik.  Rata-Rata  Konsumsi  per  Kapita  Seminggu  Beberapa  Macam  Bahan Makanan Penting. BPS, 2021.
Daud, Muhammad, Muhammad Aman Yaman, dan Zulfan Zulfan. “Potensi Penggunaan Limbah Ikan  Leubiem  (Chanthidermis  Maculatus)  Sebagai  Sumber  Protein  dalam  Ransum Terhadap  Produktivitas  Itik  Petelur.”  Livestock  and  Animal  Research  18,  no.  3  (2020). https://doi.org/10.20961/lar.v18i3.45992.
Fadilah.  Panduan  Mengelola  Peternakan  Ayam  Broiler  Komersil.  Jakarta:  Pustaka  Agromedia, 2005.
Herlina, Betty, Ririn Novita, dan Teguh Karyono. “Pengaruh Jenis dan Waktu Pemberian Ransum terhadap Performans Pertumbuhan dan Produksi Ayam  Broiler.” Jurnal Sain Peternakan Indonesia 10, no. 2 (2015). https://doi.org/10.31186/jspi.id.10.2.107-113.
Kamal, M. Nutrisis Ternak I. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada, 1994.
Nastiti, R. Menjadi Milyarder Budidaya Ayam Broiler. Yogyakarta: Pustaka Baru Press, 2010.
National Research Council. Nutrient Requirement of Poultry. Ninth Resived Edition. Washington: National Academy of Science, 1994.
Rasyaf, M. Beternak Ayam Pedaging. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya, 1999.
Sahidin, La Ode, La Malesi, dan Syamsuddin. “Penampilan Produksi Ayam Broiler Yang Diberi Gula  Aren  Pada  Air  Minum.”  Jurnal  Ilmiah  Peternakan  Halu  Oleo  2,  no.  4  (2021). https://doi.org/10.56625/jipho.v2i4.16932.
Scott, M. L., M. C. Nesheim, dan R. J. Young. Nutrition of The Chiken. New York: Ithaca, 1982. Sitompul,  Septiani  Anggitasari,  Osfar  Sjofjan,  dan  Irfan  Hadji  Djunaidi.  “Pengaruh  Beberapa Jenis  Pakan  Komersial  terhadap  Kinerja  Produksi  Kuantitatif  dan  Kualitatif  Ayam Pedaging.” Buletin Peternakan 40, no. 3 (2016).
https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v40i3.11622.
Suprijatna,  E.,  U.  Atmomarsono,  dan  R.  Kartasudjana.  Ilmu  Dasar  Ternak  Unggas.  Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya, 2008.
Wattiheluw,  Muhammad  Juraid,  Udju  D.  Rusdi,  Yuli  Astuti  Hidayat,  dan  Tuti  Widjastuti. “Performa Ayam Broiler yang Diberi Fermentasi Kotoran Ayam Layer dalam Ransum.” Agrinimal 4, no. 2 (2014).
Wijayanti,  R.  P.  Pengaruh  Suhu  Kandang  yang  Berbeda  terhadap  Performans  Ayam  Pedaging Periode Starter. Malang: Universitas Brawijaya, 2011.
Yamin, M. “Pengaruh Tingkat Protein Pakan terhadap Konsumsi, Pertambahan Bobot Badan dan IOFC Ayam Buras Umur 0-8 Minggu.” Jurnal Agroland 9, no. 3 (2002).
Yani, F., Muslim, dan F. Khairi. “Pengaruh Pemberian Daun Semak Bunga Putih (Chromolaena Odorata)  dalam  Ransum  Terhadap  Performans  Ayam  Broiler.”  Jurnal  of  Animal  Center (JAC) 2, no. 1 (2020).
Yunitasari, Laila Dewi, Alfan Setya Winurdana, dan Risma Novela Esti. “Pengaruh Penambahan Molase  Melalui  Air  Minum  Terhadap  Kualitas  Karkas  Broiler  (Gallus  Domesticus).” AVES: Jurnal Ilmu Peternakan 15, no. 1 (2021).
Zuprizal.  Nutrisi  Unggas  Lanjut.  Jurusan  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak.  Fakultas  Peternakan. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada, 1998.