## Media Agribisnis
ISSN: (Print) & ISSN: (Online)
Volume- | Issue-| |
https://doi.org/ 1 0.35326/agribisnis.v8i1.5154

## Research Article
Tingkat  Kepuasan  Konsumen  Terhadap  Buah  Segar  (Studi  Kasus Pedagang Buah Pada Pasar Mardika Di Kota Ambon)
Anggita Clariza Putri 1* ,Esther Kembauw 2 ,Ester D. Leatemia 3
1,2,3 Program Studi Agribisnis Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Indoneisa
E-mail : anggitan1707@gmail.com, ekembauw@yahoo.co.id, esterdorina.leatemia@gmail.com

## ABSTRACT
Fruits are one of the horticultural commodities that have good development and a wide market share. In addition, the role of marketing institutions in this case is not only as a distributor of fruit, but to maintain the quality of marketed fruit so that it is received in good condition to consumers. This study aims to analyze the level of consumer satisfaction and consumer linkages to the purchase of fresh fruit products at the Mardika Market in Ambon City using 7 elements of the marketing mix namely price, product, process, place, people, promotion,  physical  evidence  (7P).  This  research  was  conducted  at  Mardika  Market, Uritetu Village, Sirimau District, Ambon City. The result of the research is that the average assessment of the level of consumer satisfaction with fresh fruit is good. Thus, of the 7P marketing  mix,  the  product  mix  is  a  mix  that  is  considered  by  consumers  to  be  very satisfying from the entire existing mix and consumer interest in fresh fruit is considered good with the average consumer who buys will be interested in buying back fruit sold by fruit traders at the Mardika Market in Ambon City.
Keywords : Satisfaction, Consumer, Fresh Fruit, Mardika Market, Ambon

## HISTORY ARTICLE
Received: 14.03.2024 Accepted: 02.04.2024 Published: 31.05.2024

## ARTICLE LICENSE
Copyright © 2024 The Author(s): This is an open- access article distributed under the terms of the
Creative Commons
Attribution ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0)

## ABSTRAK
Buah – buahan ialah salah satu komoditi hortikultura yang mempunyai perkembangan yang  baik  dan  pangsa  pasar  yang  luas.  Disamping  itu,  peranan  lembaga  pemasaran dalam  hal  ini  bukan  hanya  sebagai  pendistribusi  buah  saja,  melainkan  untuk  tetap menjaga kualitas buah yang dipasarkan agar diterima dalam keadaan baik sampai pada konsumen. Penelitian ini bermaksud guna menganalisis tingkat kepuasan konsumen dan keterkaitan  konsumen  terhadap  pembelian  produk  buah  segar  di  Pasar  Mardika  Kota Ambon dengan menggunakan 7 elemen bauran pemasaran yakni price, product, process, place,  people,  promotion,  physical  evidence  (7P).  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Pasar Mardika, Kelurahan Uritetu, Kecamatan Sirimau, Kota Ambon. Hasil dari penelitian ialah rata-rata penilaian tingkat kepuasan konsumen terhadap buah segar yaitu baik. Dengan itu, dari 7P bauran pemasaran, bauran produk ialah bauran yang dinilai konsumen begitu memuaskan  dari  semua  bauran  yang  ada  dan  ketertarikan  konsumen  terhadap  buah segar  dinilai  baik  dengan  rata – rata  konsumen  yang  membeli  akan  berminat  untuk membeli kembali buah yang dijual pedagang buah di Pasar Mardika Kota Ambon. Kata kunci: Kepuasan, Konsumen, Buah segar, Pasar Mardika, Ambon

## 1. Pendahuluan
Buah-buahan ialah salah satu komoditi hortikultura yang setiap tahunnya mempunyai perkembangan yang sangat baik, terutama buah tropis Indonesia. Terdapat 329 jenis buah- buahan,  baik  yang  tergolong  jenis  asli  Indonesia  ataupun  introduksi,  bisa  ditemui  di Indonesia.  Terdapat  266  jenis  buah-buahan asli  Indonesia  yang  mayoritas  tumbuh  liar di hutan dan hanya seperbagian kecilnya yang sudah dibudidayakan. Dengan total 266 jenis
buah-buahan yang ada, 76% darinya tergolong jenis pohon. Dan dari 62 jenis tanaman buah yang sudah dibudidayakan, 18 jenis diantaranya ialah endemik, dan 4 jenis tergolong langka (Hermanto,  2013)  Keanekaragaman  buah-buahan  Indonesia  ini,  sayangnya  tidak menggambarkan  konsumsi  masyarakat  yang  tinggi.  Hal  ini  terlihat  dari  tingkat  konsumsi buah masyarakat Indonesia yang masih sangat rendah.
Sebagai  negara  berkembang,  tingkat  konsumsi  buah-buahan  Indonesia  masih kurang dari konsumsi yang dianjurkan FAO yaitu 73 kg per kapita  per tahun (Heliyani et al., 2010).  Apabila  dikomparasi  dengan  tingkat  konsumsi  buah  penduduk  di  negara  lain, Indonesia  masih  sangat  rendah.  Seperti  masyarakat  Eropa  dan  Amerika  yang  memiliki tingkat  konsumsi  buah  mencapai  192  gram/kapita/hari,  bahkan  tingkat  konsumsi  buah masyarakat  Jepang  mencapai  247  gram/kapita/hari.  Bila  dilihat  dari  ketersedian  lahan negara-negara  tersebut  yang  justru  lebih  terbatas  dibanding  Indonesia,  seharusnya Indonesia  dapat  lebih  meningkatkan  konsumsi  buah  dan  memperluas  kegiatan perdagangan  buah-buahan.  Dengan  demikian  Indonesia  masih  memiliki  peluang  yang terbuka untuk mengembangkan produksi dan perdagangan buah nasional (Nabati, 2018). Kebutuhan terhadap mekanisasi pertanian kian meningkat seiring akan kemudahan dalam langkah tenaga  kerja  pertanian (Kembauw et al., 2022)
Dalam mendistribusikan buah segar ke konsumen oleh produsen dijalankan aktivitas pemasaran.  Salah  satu  faktor  vital  penentu  kesuksesan  sebuah  perusahaan  ketika menjalankan  bisnisnya  ialah  kemampuan  perusahaan  itu  dalam  memasarkan  apa  yang menjadi  keinginan  konsumen.  Seiring  perkembangan  zaman,  kini  kecenderungan masyarakat  lebih  suka  berbelanja  pada  retail  modern.  Mereka  berbelanja  pada  beragam jenis  retail  modern  misalnya supermarket,  hypermarket, ataupun minimarket maka sebabnya tak mengherankan beragam jenis retail pun telah menjangkau ke daerah-daerah. Kecenderungan itu muncul melalui kebutuhan konsumen terhadap berbelanja yang nyaman dan  praktis.  Menjadikan  hal  ini  sebagai  peluang  besar  yang  pelaku  pasar  manfaatkan sehingga  kemudian  berkembang  beragam  jenis  retail  modern  yang  menawarkan  produk yang lengkap dan kenyamanan saat berbelanja (Gitosudarmo, 2002) .
Pengembangan  sektor  pertanian  ialah  salah  satu  strategi  kunci  yang  memacu pertumbuhan ekonomi untuk masa mendatang (Kembauw et al., 2015). Kota Ambon ialah ibu  kota  Provinsi  Maluku  yang  kini  termasuk  kota  terbesar  yang  terdapat  di  Maluku  dan sedang memacu percepatan pertumbuhan ekonomi  dengan investasi skala besar. Hal ini terlihat  melalui  hadirnya  sejumlah  swalayan  dan  supermarket  yang  tergolong  jenis  pasar
modern  yang  hadir  dengan  beragam  jenis  produk  kebutuhan  sehari-hari  dan  beragam fasilitas kenyamanan berbelanja.
Salah  satu  pasar  tradisional  yang  ada  di  Kota  Ambon  ialah  Pasar  Mardika.  Pasar Mardika  merupakan  pasar  induk  yang  strategis  dan  begitu  ramai guna  transaksi  jual  beli kebutuhan  hidup  sehari-hari.    Salah  satu  hasil  pertanian  yang  diperjualkan  di  pasar tradisional Mardika yakni buah-buahan. Cukup banyak jumlah penjual buah yakni berkisar 27 penjual buah yang memperdagangkan buah impor dan buah lokal (Suripatty & Tantoly, 2019). Banyaknya retail modern yang menjamur di segala tempat di Kota Ambon menjadi persaingan yang ketat antara pedagang buah di pasar tradisional dan retail modern tersebut dengan berbagai strategi antar keduanya dalam memasarkan produk buah segar.
Peranan  lembaga  pemasaran  disini  tidak  hanya  sebagai  pendistribusi  buah  saja, tetapi lembaga ini harus dapat mempertahankan dan menjaga kualitas buah. Berdasarkan hal  tersebut,  para  pedagang  buah  di  Pasar  Mardika  mesti  menjalankan  sebuah  upaya sebuah upaya konsumen senantiasa loyal melalui cara melakukan identifikasi berbagai hal yang  berhubungan  akan  kepuafsan  konsumen  entah  terhadap  buah-buahan  yang diperjualbelikan ataupun ketertarikan konsumen  akan produk buah segar yang pedagang buah  jual.  Kepuasan  konsumen  ialah  sebuah  konsep  yang  sudah  dikenal  dan  banyak dipergunakan  pada  beragam  riset  pelanggan.  Kesenjangan  dapat  menyebabkan ketidakcocokan,  yakni  ketidakcocokan  positif  meningkat  ataupun  mempertahankan kepuasan  dan  ketidaksesuan  menimbulkan  ketidakpuasan.  Berdasar  perilaku  organisasi, ketidakcocokan  kinerja,  dan  harapan  yang  pelanggan  rasakan  mendapat  pengaruh  dari persepsi kualitas, merek, marketing mix, dan citra perusahaan (Rizky, 2020) . Untuk itu para pedagang buah perlu mengimplementasikan strategi yang baik saat memasarkan produk buah  segar.  Salah  satu  alat  yang  dipergunakan  pada  strategi  pemasaran  ialah  bauran pemasaran  ( marketing  mix ).  Dalam  bauran  pemasaran  di  analisa  variabel-variabel pemasaran  yang  meliputi product (produk), price (harga), place (tempat), promotion (promosi), people (orang), process (proses)  dan physical  evidence (bukti  fisik),  sehingga dapat dirumuskan strategi pemasaran yang tepat.

## Rumusan Masalah
Bagaimana  tingkat  kepuasan  konsumen  dan  ketertarikan  konsumen  terhadap pemasaran buah di Pasar Mardika Kota Ambon?

## Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen dan keterkaitan konsumen terhadap pemasaran buah di Pasar Mardika Kota Ambon.

## 2. Metode Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Pasar Mardika, Kelurahan Uritetu, Kecamatan Sirimau, Kota Ambon. Lokasi ini dipilih secara sengaja ( purposive ) karena Pasar Mardika merupakan pasar  sentral  tradisional  yang  memiliki  pasar  buah  yang  aktif  dan  cukup  beragam  jenis buahnya. Populasi dalam penelitian ini ialah seluruh pedagang buah di Pasar Mardika Kota Ambon. Pengumpulan sampel mempergunakan accidental sampling yakni responden yang sedang membeli buah pada pedagang buah di Pasar Mardika sebanyak 50 responden.
Jenis  penelitian  ini  mempergunakan metode  analisis  deskriptif,  peneliti menggunakan skala  likert  ( Likert-type  questions )  dengan  tujuan  untuk  mengukur  tingkat kepuasan  konsumen  akan  produk  buah  segar  pada  pedagang  buah  di  Pasar  Mardika. Berikut merupakan uraian mengenai 5 poin skala likert (Sugiyono, 2018) , 1 = Sangat Tidak Puas (STP), 2 = Tidak Puas (TP), 3 = Kurang Puas (KP), 4 = Puas (P), 5 = Sangat Puas (SP).

## 3. Hasil dan Pembahasan
Pasar  ialah  lokasi  terjadinya  jual  beli  diantara  pembeli  dan  pedagang.  Provinsi Maluku khususnya Kota Ambon memiliki sebagian masyarakat  yang melakukan kegiatan perekonomian  sebagai  pedagang  (Soegijono  &  Kembauw,  2021).  Pasar  di  Kota  Ambon yang selalu masyarakat kunjungi guna membeli kebutuhan sehari-hari yaitu Pasar Mardika. Pasar  Mardika  di  Kota  Ambon  adalah  sebuah  pasar  tradisional  yang  memiliki  sejarah panjang dan penting dalam perkembangan Kota Ambon. Pasar Mardika Ambon ialah satu dari banyak tempat kegiatan ekonomi masyarakat  khususnya perdagangan entah barang ataupun jasa yang berlokasi di jalan Pantai Mardika dan dinaungi Dinas Perdangangan dan Perindustrian Kota Ambon. Pasar Mardika bertempat dibagian utara kota Ambon, persisnya bertempat  dengan  beragam  fasilitas  kota  misalnya  pelabuhan  dan  kantor  pemerintahan. Pasar tradisional yang satu ini bisa dikatakan sangat lengkap mulai dari kebutuhan bahan makan hingga alat bangunan tersedia di Pasar Mardika.
Pasar  Mardika  tetap  menjadi  salah  satu landmark bersejarah  di  Kota  Ambon  dan merupakan  bagian  integral  dari  identitas  sosial  dan  budaya  masyarakat  Maluku.  Seiring
perkembangan  kota  dan  perubahan  gaya  hidup,  Pasar  Mardika  terus  beradaptasi  untuk memenuhi kebutuhan masyarakat modern sambil tetap mempertahankan jejak sejarahnya yang kaya.

## 3.1 Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Pemasaran Buah Segar di Pasar Mardika
Pemasaran  merupakan  faktor  penting  dalam  mendukung  pertumbuhan  usaha dagang.  (Manap,  2016)  menyatakan  bahwasannya  pemasaran  ialah  sebuah  proses planning dan  implementasi  konsepsi,  menetapkan  harga,  menetapkan  proses  produk, tempat ataupun distribusi, dan promosi serta merupakan proses sosial dan manajerial pada pencapaian  tujuan.  Konsep  pemasaran  bermaksud  guna  menciptakan  kepuasan  akan kebutuhan ataupun keinginan konsumen. Pemasaran juga menjadi hal yang penting dalam mencapai kesuksesan bisnisnya. Kepuasan dan loyalitas  pedagang buah dan konsumen bisa memberi kebermanfaatan tersendiri untuk pelaku usaha (Paley et al., 2021). Maka dari itu, pada penelitian ini disamping informasi dari pedagang buah, digunakan juga informasi dari konsumen selaku masukan guna mengetahui tingkat kepuasan konsumen mengenai strategi yang para pedagang buah lakukan.
Data yang dipergunakan selaku dasar analisis implikasi terhadap strategi pemasaran ialah data primer yang didapat dengan penyebaran kuisioner pada konsumen buah segar di  Pasar  Mardika  Kota  Ambon.  Penilaian  tingkat  kepuasan  konsumen  dari  segi  produk, tempat, harga, promosi, proses, orang, serta bukti fisik.
Pada  penelitian  ini,  analisis  yang  digunakan  guna  mengetahui  tingkat  kepuasan konsumen akan 7P, bauran pemasaran buah segar ialah metode analisis tingkat kepuasan konsumen.  Berdasar  data  primer  yang  didapat  dari  50  konsumen  buah  segar  di  Pasar Mardika,  bisa  diketahui  tingkat  kepuasan  konsumen  pada  bentuk  skor,  terhadap karakteristik atas bauran pemasaran buah segar. Karakteristik buah segar yang dianalisis mencakup  bauran produk,  bauran  tempat,  bauran harga,  bauran orang,  bauran  promosi, bauran bukti, bauran proses, dan kepuasan konsumen.
Dalam penelitian ini, konsumen beranggapan bahwa setiap karakteristik pada tiap- tiap  bauran  pemasaran  memiliki  penilaian  kepuasan  konsumen  yang  berbeda.  Dari  hasil penilaian  bauran  pemasaran  tersebut,  akan  menunjukkan  dari  ke-7  bauran  pemasaran mana yang dinilai paling memuaskan. Semakin tinggi skor penilaian, maka semakin puas penilaian  yang  dilakukan  oleh  konsumen.  Analisis  penilaian  tingkat  kepuasan  konsumen dalam penelitian ini diukur dengan mempergunakan skala likert mulai dari 1 - sangat tidak
puas, 2 – tidak puas, 3 – kurang puas, 4 - puas, 5 – sangat puas. Secara terperinci, skor penilaian tingkat kepuasan konsumen terhadap bauran pemasaran buah segar dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Analisis Skor Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Bauran Pemasaran Buah Segar Pedagang Buah di Pasar Mardika
Bauran Pemasaran Karakteristik Tingkat Kepuasan Konsumen Total Skor
1 2 3 4 5 Produk Ketersediaan 0 0 2 29  19 2,17 Keanekaragaman 0 0 4 28  18 2,14 Keinginan/Kebutuhan 0 0 5 32  13 2,08 Kualitas 0 0 1 37  12 2,11 Harga Harga Terjangkau 0 0 4 35  11 2,07 Kesesuaian Harga dgn Kualitas 0 0 6 37 7 2,01 Negosiasi 0 0 16  27 7 1,91 Perbandingan Harga dgn Ritel Modern 0 1 7 38 4 1,95 Manfaat yang di dapat 0 0 3 42 5 2,02 Tempat Kemudahan Akses 0 0 1 35  14 2,13 Jam Operasional yang Memadai 0 0 1 36  13 2,12 Letak Strategis 0 0 2 38  10 2,08 Keamanan dan Kenyaman  0 0 3 38 9 2,06 Promosi Pelaksanaan Iklan 1 0 49 0 0 1,48 Orang Sikap 0 1 6 36 7 1,99 Pengetahuan 0 0 5 40 5 2,00 Pelayanan Cepat 0 0 6 34  10 2,04 Proses Kemudahan Membeli 0 0 1 34  15 2,14 Kemudahan Bertransaksi 0 0 0 38  12 2,12 Pengalaman Membeli 0 0 1 41 8 2,07 Bukti Fisik Presentasi Buah 0 2 3 36 9 2,02 Kerapihan dan Kebersihan  0 4 6 33 7 1,89 Kualitas Kemasan/Wadah 0 4 4 39 3 1,91 Penataan/Penempatan 1 0 3 38 8 2,03

## Sumber: Data diolah, 2023
Berdasar  hasil  analisis  di  Tabel  1,  didapati  bahwasannya  nilai  skor  tertinggi  pada penilaian  tingkat  kepuasan  konsumen  mengenai  bauran  pemasaran  buah  segar  ialah bauran produk, yang mana penilaian tingkat kepuasan konsumen pada ketersediaan produk
dan  keanekaragaman  produk  dengan  skor  sebesar  2,17  dan  2,14.  Hal  ini  bermakna bahwasannya  dari  keseluruhan  konsumen  di  Pasar  Mardika  memberi  penilaian  pada bauran  produk  yakni  bauran  yang  paling  memuaskan  dari  ketujuh  bauran  yang  ada. Ketersediaan dan keanekaragaman produk menjadi paket lengkap. Dinilai aspek tersebut membuat  konsumen  merasa  puas,  karena  dinilai  buah  yang  tersedia  dapat  memenuhi kebutuhan  dan  keinginan  konsumen  yang  datang  berbelanja  dan  buah  yang  bervariasi menjadikan banyak pilihan untuk konsumen dalam berbelanja.
Sedangkan  pada  urutan  kedua  ada  pada  bauran  tempat  dimana  dinilai  tingkat kepuasan konsumennya dengan skor sebesar 2,13 dan 2,12 yaitu kemudahan akses dan jam  operasional  yang  memadai.  Menurut  tanggapan  konsumen,  berbelanja  di  Pasar Mardika sangat diberikan kemudahan akses dengan tempatnya yang berada di tengah kota, yang  dapat  dijangkau  banyak  konsumen  dari  berbagai  tempat  dan  konsumen  akan  lebih cenderung untuk mengunjungi pasar yang tidak jauh dari tempat tinggal atau tempat kerja mereka. Selain itu, jalan menuju ke Pasar Mardika dilalui banyak transportasi umum, hal ini memudahkan  konsumen  yang  tidak  memiliki  kendaraan  umum  dapat  menaiki  angkutan umum  untuk  datang  berbelanja  di  Pasar  Mardika.  Jam  operasional  yang  memadai Kemudian  urutan  terakhir  adalah  bauran  promosi,  dimana  penilaian  tingkat  kepuasan konsumen  terhadap  pelaksanaan  iklan  dengan  skor  sebesar  1,48,  hal  ini  menunjukkan bahwa promosi atau iklan yang dilakukan pedagang buah belum maksimal, dinilai sangat tidak  memuaskan  untuk  konsumen  dikarenakan  para  konsumen  tidak  mengetahui  ada diskon maupun promo yang dilakukan pedagang buah. Bukan aktivitas periklanan dengan penyampaian informasi atas produk yang diciptakan guna mencapai pasar secara massal, menjadikan  keuntungan  dan  tingkat  penjualan  perusahaan  sentiasa  mengalami peningkatan (Silviana, 2012). Pada bauran orang pada indikator pengetahuan menunjukkan total  skor  2,00.  Hal  ini  menunjukkan  tingkat  pengetahuan  pedagang  buah  cukup  dalam mengetahui buah yang dijual. Hal ini sejalan dengan pengetahuan, keterampilan, dan sikap ialah unsur pembentuk perilaku manusia, maknanya perilaku seseorang   akan suatu   hal ataupun   objek   ditentukan    berdasar   tingkat   pengetahuan,  keterampilan, dan sikap orang  itu akan  hal  ataupun  objek  itu (Damanik et al., 2023). Pada bauran bukti fisik, total skor  yang  rendah  ada  pada  indikator  kerapihan  dan  kebersihan,  hal  ini  memperlihatkan bahwasannya konsumen menganggap bahwasannya kerapihan dan kebersihan pada lapak pedagang  buah  di  Pasar  Mardika  masih  dinilai  kurang,  hal  ini  juga  sejalan  dengan pernyataan (Siripipatthanakul & Chana, 2021) yakni bukti fisik ialah ciri khas, simbol yang
bisa  memberi  pengaruh  pada  konsumen  dalam  menggunakan  sebuah  produk  ataupun layanan.  Dengan  itu,  dari  ketujuh  bauran  pemasaran,  bauran  produk  ialah  bauran  yang konsumen nilai sangat memuaskan dari semua bauran yang ada.

## 3.2 Tingkat Ketertarikan Konsumen Terhadap Pemasaran Buah Segar di Pasar Mardika
Hawkins  dan  Lonney  dikutip  dalam  Tjiptono  (Tjiptono,  2014)  indikator  kepuasan konsumen mencakup berminat membeli kembali, kesesuaian harapan, dan merekomendasikan,. Tingkat kepuasan konsumen terhadap pedagang buah bisa diketahui di Tabel 2.
Tabel 2. Penyebaran Konsumen Berdasarkan Tingkat Kepuasan Konsumen Pedagang
Buah Tingkat Ketertarikan Konsumen Berminat Membeli Kembali Merekomendasikan Kesesuaian Harapan Jumlah (Orang) (%) Jumlah (Orang) (%) Jumlah (Orang) (%) Sangat Puas 10 20 7 14 9 18 Puas 39 78 42 84 37 64 Kurang Puas 0 0 0 0 3 6 Tidak Puas 0 0 1 2 1 2 Sangat Tidak Puas 1 2 0 0 0 0 Total 50 100 50 100 50 100

## Sumber: Data diolah, 2023
Dari hasil penelitian diatas, dapat disimpulkan dari segi peminatan konsumen dalam membeli  buah  di  Pasar  Mardika,  78  persen  responden  memilih  puas  karena  merasa nyaman  berbelanja  disana  sedangkan  2  persen  responden  lainnya  memilih  sangat  tidak puas karena pengalaman berbelanja yang kurang baik.
Untuk segi konsumen akan merekomendasikan pedagang buah kepada kenalan, 84 persen  responden  memilih  puas  akan  buah  yang  dibeli  dan  akan  merekomendasikan kepada kenalan karena merasa buah yang dibeli memiliki kualitas yang baik dan 2 persen responden lainnya memilih tidak puas.
Selanjutnya  dari  segi  kesesuaian  harapan,  64  persen  responden  menjawab  puas karena  produk  yang  diperoleh  sesuai  atau  ebih  dari  harapan  konsumen,  sedangkan  2 persen lainnya tidak puas karena pelayanan oleh pedagang buah sendiri tidak sesuai yang diharapkan konsumen.

## 4. KESIMPULAN
Berdasar hasil penelitian, bisa diambil kesimpulan bahwa:
Penilaian  tingkat  kepuasan  konsumen  mengenai  bauran  pemasaran  buah  segar yang  pedagang  buah  lakukan  di  Pasar  Mardika  lumayan  bervariasi.  Penilaian  tingkat kepuasan konsumen berdasar 7P memberi penilaian bagi keseluruhan bauran pemasaran telah  memuaskan.  Sedangkan  nilai  skor  tertinggi  pada  penilaian  tingkat  kepuasan konsumen  mengenai  bauran  pemasaran  buah  segar  ialah  bauran  produk,  yang  mana penilaian  tingkat  kepuasan  konsumen  pada  ketersediaan  produk  dan  keanekaragaman produk sebesar 2,17 dan 2,14. Dengan itu, dari 7P bauran pemasaran, bauran produk ialah bauran  yang  konsumen  nilai  begitu  memuaskan  atas  semua  bauran  yang  ada.  Untuk penilaian ketertarikan konsumen terhadap produk buah segar pedagang buah dikategorikan menjadi 3 bagian yaitu berminat membeli kembali, merekomendasikan kepada orang lain dan kesesuaian harapan konsumen.

## Daftar Pustaka
Damanik,  I.  P.  N.,  Tahitu,  M.  E.,  &  Kembauw,  E.  (2023).  Analysis  Of  Farmer’s  Group Functions In The Adoption Process Of Superior Seed Innovation In Waimital Village, Kairatu District. International Journal Of Multidisciplinary Sciences And Arts , 1 (2), 140 – 146. Https://Doi.Org/10.47709/Ijmdsa.V1i2.2017
Gitosudarmo. (2002). Manajemen Pemasaran (1st Ed.).
Heliyani,  Setiati,  S.,  Suhaeti,  L.,  Anggraeni,  F.,  Rachmani,  I.  D.,  &  Ramdhan,  Z.  (2010).
Panduan  Gema  Sayuran  (Gerakan  Makan  Sayuran) .  Direktorat  Budidaya  Tanaman Sayuran  Dan  Biofarmaka.  Https://Repository.Pertanian.Go.Id/Items/D50ad3ec-F785- 47fc-Bca7-Aae8d82ec4dd
Hermanto,  C.  (2013). Keragaman  Dan  Kekayaan  Buah  Tropika  Nusantara .  Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian, Kementerian Pertanian, 2013.
Https://Books.Google.Co.Id/Books/About/Keragaman_Dan_Kekayaan_Buah_Tropika _Nusa.Html?Id=Jf-Kaqaacaaj&Redir_Esc=Y
Kembauw, E., Safitri, S. L., & Damanik, I. P. N. (2022). Pengaruh Penggunaan Mesin Rice Transplanter  Terhadap  Efisiensi  Waktu  Dan  Biaya  Pada  Petani  Sawah  Di  Desa Debowae Kabupaten Buru. Owner , 6 (3), 3200 –3206.
Https://Doi.Org/10.33395/Owner.V6i3.1034
Kembauw,  E.,  Sahusilawane,  A.  M.,  &  Sinay,  L.  J.  (2015).  Sektor  Pertanian  Merupakan
Sektor Unggulan Terhadap Pembangunan Ekonomi Provinsi Maluku. Agriekonomika , 4 (2), 210 –220. Https://Doi.Org/Https://Doi.Org/10.21107/Agriekonomika.V4i2.975 Manap, A. (2016). Revolusi Manajemen Pemasaran (1st Ed.). Mitra Wacana Media.
Nabati,  F.  .  (2018). Pengetahuan  Bahan  I :  Sayur-Sayuran,  Buah-Buahan,  Kacang- Kacangan, Serealia, Dan
Umbi-Umbian.
Universitas Lampung. Http://Repository.Lppm.Unila.Ac.Id/9850/
Paley,  W.  B.,  Kembauw,  E.,  &  Tuhumury,  M.  T.  F.  (2021).  Strategi  Pengembangan Agroindustri  Kelapa  Ud  Wootay  Coconut  Di  Kecamatan  Teon  Nila  Serua  Kabupaten
Maluku Tengah. Agrilan : Jurnal Agribisnis Kepulauan , 9 (1), 21 –31.
Https://Doi.Org/Http://Dx.Doi.Org/10.30598/Agrilan.V9i1.1016
Rizky,  A.  M.  (2020). Pengaruh  Bauran  Pemasaran  Terhadap  Kepuasan  Konsumen  PT. Perkebunan  Nuasantara  Xiv  (Persero)  Pg  Camming [Universitas  Muhammadiyah Makassar]. Https://Digilib.Unismuh.Ac.Id/Dokumen/Detail/11055/
Silviana. (2012). Penerapan Strategi Pemasaran Marketing Mix: Studi Kasus Pada Pt. Batik Danar Hadi. Widya Teknika , 20 (1).
Siripipatthanakul,  S.,  &  Chana,  P.  (2021).  Service  Marketing  Mix  (7ps)  And  Patient Satisfaction  In  Clinics:  A  Review  Article. International  Journal  Of  Trend  In  Scientific Research And Development (Ijtsrd) , 5 (5).
Soegijono,  S.  P.,  &  Kembauw,  E.  (2021).  Sustainable  Development  Of  Papalele’s Household  From  Environmental  Issue. Iop  Conference  Series:  Earth  And Environmental Science , 755 (1). Https://Doi.Org/10.1088/1755-1315/755/1/012026 Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif. Metode Penelitian .
Suripatty,  M.  P.,  &  Tantoly,  M.  (2019). Keputusan  Konsumen  Dalam  Pembelian  Buah – Buahan Di Pasar Mardika Kota Ambon Consumer Decision In Buying Fruits In Mardika Market Ambon City Agrilan : Jurnal Agribisnis Kepulauan . 7 (3), 299 –314.
Tjiptono, F. (2014). Pemasaran  - Prinsip, Penerapan Dan Penelitian. In Yogyakarta: Andi Offset .