## Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi
Lembaga Penellitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol 23, No 3 (2023): Oktober, 2590-2598 DOI: 10.33087/jiubj.v23i3.4394
Studi Kecernaan dan Konsumsi Pakan pada Kambing Peranak Etawah Jantan Muda yang diberi Pakan Hijauan Mengandung Tannin Kondensasi

## Willy Rochel, Afzalani Afzalani*, R. A. Muthalib, Raguati, Fachroerrozi Hoesni
Fakultas Peternakan Universitas Jambi *Correspondence: afzalani@unja.ac.id
Abstract. This study aims to determine the effectiveness of using various levels of forage sengon leaves (Albizia falcataria) as a source of condensed tannin on dry matter intake (DMI), organic matter intake (OMI), digestible dry  matter  intake  (DDMI),  digestible  organic  matter  intake  (DOMI),  dry  matter  digestibility  (DMD),  and organic  matter  digestibility  (OMD).  This  study  used  sixteen  young  male  ettawa  cross-breed  goats  aged  8–12 months with an average body weight range of 19±1.8 kg. The study was arranged in a randomized block design (RBD)  with  four  treatments  and  four  bodyweight  groups  as  replicates.  Diet  treatments  consisted  of  R0:  60% Brachiaria mutica (BM) + 0% A. falcataria (AF) Leaf + 40% Concentrate (CON), R1: 50% BM + 10% AF Leaf + 40% Concentrate, R2: 40% BM + 20% AF Leaf + 40% CON, and R3: 30% BM + 30% AF Leaf + 40% CON. The results showed that the use of sengon leaves as a source of condensed tannin in diets significantly (P 0.05) reduced DMI, OMI, DDMI, and DOMI but did not significantly (P > 0.05) affect DMD and OMD values. This study  concluded  that  AF  leaf  as  a  forage  source  containing  condensed  tannin  made  up  as  much  as  30%,  or equivalently, 50%, of the forage in the diet of young male ettawa cross-breed goats without having any effect on diet intake or digestibility.
Keywords: forage, condensed tannin, intake, digestibility, young male goats

## PENDAHULUAN
Kambing  Peranakan  Etawa  (PE)  adalah salah  satu  jenis  kambing  dwifungsi  yang memiliki potensi besar sebagai penyedia pangan berupa  sumber  protein  hewani  melalui  daging dan  susu,  daging  kambing  memiliki  komponen utama yang meliputi lemak, protein, abu dan air (Agustina et al., 2015). Kandungan lemak dalam daging kambing diketahui lebih rendah daripada daging sapi. Hal ini menjadikan daging kambing sebagai  pilihan  yang  baik  untuk  memperoleh sumber protein hewani yang sehat, terutama jika dikonsumsi  dengan  proporsi  yang  tepat  dan tidak berlebihan (Sigit et al., 2021). Produktivitas ternak kambing Peranakan Etawah (PE)  sangat  dipengaruhi  oleh  jumlah  dan kualitas  pakan  yang  diberikan.  Penggunaan rumput  lapangan  sebagai  sumber  pakan  utama dalam  proporsi  100%  umumnya  menjadi  faktor penyebab rendahnya produktivitas ternak kambing,  selain  fluktuasi  ketersediaan  pakan. Jayanegara,  (2008)  menyatakan  pemberian pakan sumber hijauan dalam jumlah yang tinggi pada ternak ruminansia, berpotensi menghilangkan  sekitar  6-10%  asupan  energinya ke  atmosfir  sebagai  gas  metan,  hal  ini merupakan  salah  satu  sumber  potensial  yang menyebabkan  inefisiensi  pakan  pada  ternak.
Selain  itu  juga  terjadi  inefisiensi  dalam pemanfaatan nitrogen (N) dikarenakan konsumsi N  terlarut  ( soluble )  yang  tinggi,  mengakibatkan ekskresi  N  dalam  feses  dan  urin  menjadi  tinggi (Dijkstra et al. , 2013).
Protein  pada  ternak  ruminansia  kecil umumnya  terdegradasi  di  rumen  sebelum mencapai abomasum, tempat terjadinya penyerapan zat-zat nutrisi. Akibatnya kecernaan protein  akan  berkurang  karena  rusak  selama dalam  perjalanan  menuju  abomasum,  sehingga perlu  adanya  modifikasi  agar  kerusakan  protein pada  rumen  bisa  dikurangi.  Maka  perlu dilakukan proteksi untuk protein pakan di dalam rumen  menggunakan  cara  alami.  Cara  yang efisien dalam memproteksi protein yaitu dengan menggunakan  senyawa  alami  berupa  metabolik sekunder  tanaman  yang  mengandung  tannin. Mekanisme  kerja  tannin  untuk  melindungi protein  adalah  dengan  membentuk  ikatan kompleks  antara  tannin  dan  protein.  Tannin membentuk  ikatan  kompleks  dengan  protein, karbohidrat (selulosa, hemiselulosa, dan pektin), mineral,  vitamin  dan  enzim  mikroba  di  dalam rumen (Widyobroto et al. , 2007). Saat mencapai abomasum  yang  memiliki  pH  di  bawah  3,5, ikatan tersebut akan terlepas. Akibatnya, protein
Willy Rochel et al., Studi Kecernaan dan Konsumsi Pakan pada Kambing Peranak Etawah Jantan Muda yang diberi Pakan Hijauan Mengandung Tannin Kondensasi
akan  melewati  rumen  tanpa  terdegradasi  dan diserap sebagai asam amino di usus halus.
Salah  satu  tanaman  potensial  yang memiliki  kandungan  tannin  kondensasi  yaitu tanaman  sengon  ( Albizia  falcataria ).  Daun sengon  berpotensi  untuk  digunakan  sebagai pakan  ternak  ruminansia  dilihat  dari  potensi ketersediaannya secara kuantitas mudah didapat. Daun  sengon  biasanya  dikembangkan  di  hutan tanaman  industri  yang  memanfaatkan  kayunya sedangkan  daunnya  banyak  terbuang  karena hasil  pemangkasan.  (Efendi et  al., 2020) melaporkan  bahwa  pemberian complete  feed berbahan daun sengon terfermentasi mempunyai pengaruh  yang  signifikan  terhadap  konsumsi pakan,  pertambahan  bobot  badan  dan  efisiensi pakan  pada  ternak  kambing  Peranakan  Etawa (PE)  jantan.  Selain  itu daun  sengon  mempunyai kandungan  metabolik  sekunder  berupa  tannin kondensasi (TK) sebesar 8,84% (Afzalani et al., 2022).  Tannin  yang  terkandung  dalam  daun sengon membantu melindungi protein agar tidak terdegradasi  oleh  mikroba  di  dalam  rumen  atau dikelompokkan  kedalam  rumen  undegradable protein (RUDP). Pada studi in vitro penggunaan kombinasi antara rumput Kolonjono ( Brachiaria mutica )  dengan  sengon  ( Albizia  falcataria ) mampu menurunkan produksi gas metan sebesar 62.3%  dan  25.73%  ammonia  (Afzalani et  al., 2017).  Kandungan  tannin  kondensasi  yang terkandung  di  daun  sengon  potensial  untuk digunakan  sebagai  protektor  protein  bahan pakan.  Tannin  dapat  memproteksi  protein dengan  cara  membentuk  ikatan  kompleks tannin-protein,  di  abomasum  ikatan  ini  akan terlepas  dan  terjadi  pencernaan  protein  secara enzimatis  di  usus  halus  dan  diserap  dalam bentuk  asam  amino  bebas  (Marhaeniyanto  and Susanti,  2018).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahu efektifitas penggunaan berbagai taraf tannin  kondensasi  terhadap  konsumsi  bahan kering,  konsumsi  bahan  organik,  konsumsi bahan  kering  tercerna,  konsumsi  bahan  organik tercerna, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik pada kambing PE Jantan.

## METODE
Penelitian ini dilaksanakan pada September 2022 sampai dengan bulan Desember 2022  di  Peternak  Kambing  Karya  Lestari,  Desa Tangkit  Lama  Kecamatan  Sungai  Gelam Kabupaten Muaro Jambi. Bahan yang digunakan tepung  daun  sengon,  konsentrat,  rumput kolonjono,  Pada  penelitian  ini  digunakan sebanyak  16  ekor  ternak  kambing  jantan Peranakan  Etawah  (PE)  dengan  bobot  badan 19±1,8  kg.  Ternak  kambing  yang  digunakan berumur  sekitar  8-12  bulan,  dikelompokkan berdasarkan  kelompok  bobot  badan  yang disusun  berdasarkan  rancangan  acak  kelompok (RAK).  Peralatan  yang  digunakan  timbangan digital  gantung  untuk  menimbang  bobot  badan ternak  kambing  kapasitas  50  kg,  tingkat ketelitian  10  gram,  timbangan  digital  kapasitas 30  kg  ketelitian  5  gram  untuk  nimbang  pakan, parang untuk memotong, sekop untuk pengambilan feses, kamera, serta alat tulis.
Pakan,  Kandang  dan  Pemeliharaan  Ternak Kambing
Daun sengon ( Albizia falcataria ) dipanen  dari  areal  sekitar  kampus  Universitas Jambi.  Kemudian  daun  sengon  dibersihkan  dari kotoran  yang  menempel,  dikeringkan  dibawah sinar  matahari,  setelah  kering  dipisahkan  antara daun  dan  ranting.  Daun  sengon  yang  kering selanjutnya  digiling  dengan  mesin  giling  dan dimasukkan  ke  dalam  kantong  plastik  sampai digunakan  untuk  formulasi  pakan.  Penggunaan daun  sengon  dalam  pakan  sebagai  sumber hijauan  dicampurkan  ke  dalam  formulasi konsentrat. Pakan konsentrat diformulasi menggunakan  bahan  pakan  yang  terdiri  dari dedak  58%,  jagung  giling  25%,  bungkil  kedele 6%,  bungkil  kelapa  9%,  mineral  Mix  1%  dan garam  1%  Sedangkan  rumput  kolonjono ( Brachiariamutica )  digunakan  sebagai  pakan sumber  hijauan  diambil  diareal  padang  rumput di daerah Tangkit Baru Kabupaten Muaro Jambi. Pakan  ternak  kambing  disusun  dengan  rasio hijauan  dan  konsentrat  60%:40%,  dengan kandungan protein sekitar 13% dan TDN 65%.

## Tabel 1
Susunan Bahan Pakan Ransum Percobaan Bahan Pakan Ransum Penelitian (%BK) R0 R1 R2 R3 Hijauan Rumput Kolonjono,% 60 50 40 30 Daun Sengon, % 0 10 20 30 Konsentrat,% 40 40 40 40
Willy Rochel et al., Studi Kecernaan dan Konsumsi Pakan pada Kambing Peranak Etawah Jantan Muda yang diberi Pakan Hijauan Mengandung Tannin Kondensasi
Bahan Konsentrat : Dedak,% 58 58 58 58 Jagung Giling,% 25 25 25 25 Bungkil Kedele,% 6 6 6 6 Bungkil Kelapa,% 9 9 9 9 Mineral Mix 1 , % 1 1 1 1 Garam, % 1 1 1 1
Keterangan: Mineral mix per kg Contain: Ca 165.000 mg, P 52.000 mg, Na 157.000 mg, Fe 2.500 mg, Cu 2.500 mg, Mg 2.000 mg, I 125 mg, Co 50 mg, Zn 5.000 mg, Se 10 mg. Sumber : data olahan
Tabel 2 Komposisi bahan pakan Zat Pakan Rumput Kolonjono Daun Sengon Konsentrat Bahan Kering,% 22,25 92,01 91,48 Protein Kasar,% 12,94 14,07 12,47 Lemak Kasar,% 1,37 3,61 3,64 Serat Kasar,% 27,67 14,64 8,81 BETN,% 50,13 63,21 68,74 Abu,% 7,89 4,47 6,34 NDF, % 71,98 51,22 50,85 ADF, % 34,65 25,86 14,78 TDN, % 52,76 72,41 78,32 CT g/kg 88,4 Sumber : (Afzalani et al., 2018), Afzalani (2017).

## Tabel 3 Komposisi Kimia Pakan Percobaan
Zat Pakan Ransum Penelitian (%BK) R0 R1 R2 R3 Bahan Kering,% 91,94 91,92 91,90 91,87 Protein Kasar,% 12,75 12,87 12,98 13,09 Lemak Kasar,% 4,35 4,57 4,79 5,02 Serat Kasar,% 18,06 16,76 15,45 14,15 BETN,% 57,57 58,88 60,19 61,50 Abu,% 7.27 6.93 7.38 7.82 neutral detergent fiber (NDF), % 63.53 61.45 59.38 57.30 acid detergent fiber (ADF), % 26.70 25.82 24.94 24.07 total digestible nutrient (TDN), % 64.98 65.85 66.71 68.58 condensed tannin CT g/kg 0.00 8.84 17.68 26.52
Sumber: data olahan
Ternak kambing dipelihara pada kandang  individu  yang  tertutup  ( indoors  pens ) yang berukuran sekitar 1 x 1,2 m dengan sistim lantai  panggung  ( elevated  floors ).  Kandang sebelum  digunakan,  dilakukan  pembersihan dan pengecatan kandang menggunakan kapur. Sanitasi  kandang  dilakukan  penyemprotan dengan  menggunakan  larutan  desinfektan.Pada awal penelitian dilakukan pemberian obat cacing Verm-O sesuai dosis yang dianjurkan. Pemberian  pakan  dilakukan  dua  kali  sehari yakni  pada  pagi  pukul  08.00  dan  sore  pukul 14.00  Wib.  Sedangkan  air  minum  diberikan secara ed  libitum .  Hijauan  diberikan  dalam bentuk  segar  dan  diberikan  secara  terpisah
dengan  konsentrat,  sedangkan  daun  sengon sebagai  sumber  tannin  diberikan  dengan dicampurkan  dalam  konsentrat  dalam  bentuk tepung.

## Koleksi Sampel pakan dan Feses
Jumlah  pakan  yang  diberikan  dan jumlah  sampel  sisa  pakan  dicatat  setiap  hari selama  penelitian  berlangsung.  Pada  akhir penelitian, jumlah  pakan  pakan,  sisa  pakan,  dan feses  dikumpulkan  dari  masing-masing  ternak kambing dengan menggunakan prosedur koleksi total.  Sampel  sisa  pakan  dan  feses  dikeringkan dengan  panas  matahari,  dikomposit,  digiling dengan  mesin  giling  ukuran  saringan  1  mm.
Willy Rochel et al., Studi Kecernaan dan Konsumsi Pakan pada Kambing Peranak Etawah Jantan Muda yang diberi Pakan Hijauan Mengandung Tannin Kondensasi
Analisis  BK  dan  BO  dilakukan  sesuai  prosedur AOAC (1988).

## Rancangan Penelitian
Penelitian dilakukan menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  4 perlakuan  dan 4  kelompok  bobot badan  sebagai ulangan. Perlakuan yang diberikan terdiri atas: R0 = 60% Bachiaria mutica (BC) + 0% Albizia falcataria (AF) + 40% Konsentrat (K), R1  =  50%  BC  +  10%  AF +  40%  K,  R2  =  40% BC + 20% AF + 40% K, R3 = 30% BC. + 30% AF + 40% K.
Parameter  yang  diukur  dalam  penelitian  ini terdiri  dari  KBK,  KBO,  KcBK,  KcBO,  KBKT dan KBOT yang dihitung dengan menggunakan formula sebagai berikut:
Perhitungan  Konsumsi  (Harris,  1970;  Paramita et al., 2008)
- KBK(g/ekor/hari) =BK Pakan yang diberi –
BK sisa pakan - KBO(g/ekor/hari)=BO  Pakan  yang  diberi  –
BO sisa pakan
Perhitungan  KonsumsiTercerna  (Thiasari et  al., 2014) - Konsumsi  BK  tercerna  (g)  =  Konsumsi  BK x Kecernaan BK
- Konsumsi  BO  Tercerna  (g)  =  konsumsi  BK x Kecernaan BO
Perhitungan Kecernaan (Harris, 1970 ; Paramita et al., 2008)
- KcBK = (Konsumsi BK−Pengeluaran BK) Konsumsi BK x 100% - KcBO = (Konsumsi BO−Pengeluaran BO) Konsumsi BO x 100%

## Analisis Data
Data  dianalisis  ragam  (ANOVA)  sesuai dengan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) menggunakan  program  SPSS  versi  25.  Data yang  diperoleh  merupakan  nilai  rataan  yang diikuti  dengan  standard  error  of  mean  (SEM). Pengaruh  perlakuan  dihitungan  menggunakan probabilitas  (P<0,05).  bila terdapat  berpengaruh nyata  maka  dilanjutkan  dengan  Uji  Jarak Berganda Duncan.

## HASIL
Tabel 4
Efek penggunaan daun sengon sebagai hijauan yang mengandung tannin kondensasi dalam pakan ternak kambing PE jantan muda terhadap terhadap KBK, KBO, KBKT, KBOT, KcBK
dan KcBO Peubah Perlakuan S.E.M p-value R0 R1 R2 R3 KBK(g/ekor/hari) 1080,91 b 1025,30 b 1042,81 b 891.20 a 28.548 0,006 KBO (g/ekor/hari) 1002,33 b 954,26 b 974,13 b 835,55 a 26,614 0,008 KBKT(g/ekor/hari) 800.60 b 731.85 b 740.74 b 602.63 a 34.684 0,018 KBOT(g/ekor/hari) 758.78 b 697.55 b 710.04 b 582.07 a 32.019 0,020 KcBK(%) 74.07 71.24 71.00 67.64 2.065 0,252 KcBO(%) 75.71 72.96 72.89 69.69 1.951 0,259 Sumber: data olahan
Konsumsi  pakan  ternak  adalah  jumlah pakan yang dapat dikonsumsi oleh ternak dalam periode tertentu. Hal ini memiliki peran penting dalam menentukan respon ternak dan pemanfaatan  nutrisi  (Ransa et  al., 2020).  Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan hijauan  sumber  TK  nyata  (P<0.05)  berpengaruh terhadap  KBK.KBK  pakan  perlakuan  R3  nyata (P<0.05)  lebih  rendah  dibandingkan  dengan perlakuan  R0,  R1,  R2.  Sementara  itu,  KBK pakan perlakuan R0, R1, R2 tidak nyata berbeda (P>0.05).  Pada  Gambar  1  di  atas  dapat  dilihat bahwa penggunaan hijauan daun sengon sebagai sumber  TK  dalam  pakan  yang  semakin meningkat,  menyebabkan  KBK  ransum  oleh ternak kambing cenderung semakin
menurun.Rataan  penurunan  KBK  pakan  yang menggunakan  daun  sengon  sebagai  sumber  TK sebesar 8.74%.
Sumber: data olahan Gambar 1
Efek penggunaan hijauan sumber Tannin Kondensasi terhadap konsumsi ransum BK
pakan (g/ekor/hari)
Meskipun konsumsi BK pakan menurun akibat penggunaan daun sengon sebagai sumber TK, namun secara umum dilihat dari nilai indek preferensi relative (IPR) yang diperoleh masing- masing  pakan  perlakuan  100%  (R0),  94.90% (R1),  96.48%  (R2)  dan  82.45%  (R3)  masih berada  nilai  IPR  pakan  dengan  kategori palatabilitas  tinggi.  Menurut  Lambert et  al., (1989)  menyatakan  bahwa  kategori  nilai  IPR  ≥ 66%  kategori  tinggi,  46-53%  kategori  sedang dan  ≤  46%  kategori  rendah.  Penurunan  KBK yang  terjadi  terutama  lebih  disebabkan  karena penggunaan  daun  sengon  sebagai  sumber  TK cenderung  berdampak  terhadap  kualitas  ransum semakin meningkat, terutama kandungan protein dan energi pakan. Kandungan protein dan energi (TDN)  pakan  R0  (12.75%  dan  64.98%)  lebih rendah  dibandingkan  R3  (13.09%  dan  68.58%). Energi sering dijadikan faktor pembatas terhadap  kebutuhan  zat  makanan,  karena  pada umumnya ternak mengkonsumsi pakan terutama untuk  memenuhi  energinya.  Jika  kebutuhan energi ternak  telah terpenuhi, maka akan  terjadi pembatasan konsumsi pakan oleh ternak (Saingo et al ., 2018).
Konsumsi  BK  pakan  perlakuan  R0,  R1, R2  dan  R3  berturut-turut  adalah 1080.91 , 1025.30, 1042.81 dan 891.20 ( g/ekor/hari). KBK yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini  lebih  tinggi dibandingkan dengan yang diperoleh Marhaeniyanto et al., (2020),dimana penggunaan  campuran  tepung  daun  gamal: lamtoro:  sengon  (1:1:1)  sebanyak  10%  dalam formulasi  pakan  konsentrat  kambing  PE  jantan muda  menghasilkan  konsumsi  bahan  kering pakan  665,40  -  708,30  (g/ekor/hari).  Hal  ini sejalan  dengan  penenelitian  (Frutos et  al., 2004)yang menyatakan bahwa Dalam pemberian dosis  tannin  yang  rendah,  hewan  memiliki mekanisme  adaptasi  yang  membuatnya  tetap menerima pakan dengan baik, sehingga palatabilitasnya tidak terpengaruh.
Pengukuran  konsumsi  BO  dilakukan terutama dapat digunakan untuk menggambarkan  besar  komponen  zat  makan yang dikonsumsi seperti komponen PK, karbohidarat,  lemak  serta  komponen  mikro organic  seperti  vitamin.  Hasil  pengukuran penggunaan  hijauan  sumber  tannin  kondensasi (TK) dalam pakan terhadap konsumsi BO pakan tercantum  pada  Gambar  2.  Hasil  analisis  ragam
menunjukkan bahwa penggunaan hijauan sumber TK nyata (P<0.05) berpengaruh terhadap  konsumsi  BO.  KBO  pakan  perlakuan R3  nyata  (P<0,05)  lebih  rendah  dari  perlakuan R0,  R1,  R2.  Sementara  itu  KBO  pakan perlakuan  R0,  R1,  R2  tidak  nyata  berbeda (P>0.05).  Rataan  konsumsi  bahan  organik (KBO) didapatkan nilai R0 1002,33 g/ekor/hari , R1 954,26  g/ekor/hari,  R2  974,13  g/ekor/hari dan R3 835,55g/ekor/hari.

## Sumber: data olahan
Gambar 2 Efek penggunaan hijauan sumber Tannin Kondensasi terhadap konsumsi ransum BO pakan (g/ekor/hari)
Pada  Gambar  2  dapat  dilihat  bahwa penggunaan  hijauan  daun  sengon  sebagai sumber  TK  dalam  pakan  yang  semakin meningkat,  menyebabkan  KBO  ransum  oleh ternak  kambing  PE  jantan  cenderung  semakin menurun,  terutama  pada  perlakuan  R3.Hal  ini disebabkan  karena  konsumsi  bahan  kering  juga menurun,  konsumsi  bahan  organik  pada  ternak berkaitan  dengan  konsumsi  bahan  kering  dari ternak  tersebut,  Jika  konsumsi  bahan  keringnya tinggi,  maka  akan  tinggi  pula  konsumsi  bahan organiknya  atau  sebaliknya.  Hal  ini  didukung oleh  Murni et  al., (2012)  bahwa  tinggi rendahnya  konsumsi  bahan  organik  akan dipengaruhi  oleh  tinggi  rendahnya  konsumsi bahan  kering.  Hal  ini  disebabkan  karena sebagian  besarkomponen  bahan  kering  terdiri dari  komponen  bahan  organik,  perbedaan keduanya terletak pada kandungan abunya. Hasil didapatkan  berbeda  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  Susanti et  al., (2022)  Pemberian konsentrat dengan kandungan protein kasar 16% berbasis  30%  (b/b)  campuran  daun  Sengon, Lamtoro  dan  Gamal  (1:1:1)  didapatkan  rataan konsumsi  BO  pakan  573,58-754,81  (g/e/hari) dan pada penelitian Marhaeniyanto et al., (2020) Penggunaan  campuran  tepung  daun  gamal:
lamtoro:  sengon  (1:1:1)  sebanyak  10%  dalam formulasi  pakan  konsentrat  kambing  PE  jantan muda  menghasilkan  konsumsi  bahan  organik pakan  594,30-634,17(g/ekor/hari)  Perbedaan  ini dimungkinkan  disebabkan  oleh  perbedaan  jenis ternak,  umur  ternak,  kualitas  pakan  serta perlakuan yang diberikan.
Keterkaitan  antara  konsumsi  dengan kecernaan  dapat  diekspresikan  dalam  bentuk konsumsi  nutrien  tercerna.Konsumsi  nutrien tercerna  merupakan  hasil  perkalian  antara konsumsi  nutrien  pakan  dengan  kecernaan nutrien  pakan  (Thiasari et  al., 2014).  Hasil pengukuran  penggunaan  hijauan  sumber  tannin kondensasi  (TK)  dalam  pakan  terhadap  KBKT pakan  tercantum  pada  Gambar  3.Hasil  analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan hijauan sumber TK nyata (P<0.05) berpengaruh terhadap  KBKT.  KBKT  pakan  perlakuan  R3 nyata  (P<0,05)  lebih  rendah  dari  perlakuan  R0, R1,  R2.  Sementara  itu  KBKT  pakan  perlakuan R0, R1, R2 tidak nyata berbeda (P>0.05).
Sumber: data olahan Gambar 3 Efek penggunaan hijauan sumber Tannin Kondensasi terhadap KBKT (g/ekor/hari)
Gambar 3 dapat dilihat bahwa penggunaan  hijauan  daun  sengon  sebagai sumber  TK  dalam  pakan  yang  semakin meningkat,  menyebabkan  KBKT  ransum  oleh ternak  kambing  PE  jantan  cenderung  semakin menurun, terutama  pada  perlakuan  R3.  Penurun KBKT perlakuan R3 mencapai 24.72% dibanding  R0.  Hal  ini  disebabkan  karena semakin tinggi penggunaan daun sengon sebagai hijauan  sumber  TK,  kualitas  ransum  semakin meningkat  terutama  kandungan  protein  dan energi  pakan.Semakin  menurunnnya  konsumsi BK  pakan  dengan  semakin  meningkatnya penggunaan daun sengon sebagai hijauan dalam pakan disebabkan karena semakin meningkatnya kualitas  pakan  terutama  kandungan  energi
(TDN). Energi sering dijadikan faktor pembatas terhadap  kebutuhan  zat  makan,  karena  pada umumnya ternak mengkonsumsi pakan terutama untuk memenuhi energinya. menurut (Thiasari et al., 2014)  Semakin  rendah  kandungan  TDN dalam konsentrat menyebabkan konsumsi pakan meningkat  sebagai  upaya  untuk  memenuhi kebutuhan  energi  ternak.  Hasil  KBKT  yang didapat  dalam  penelitian  ini lebih  tinggi dibandingkan  dengan  penelitian Marhaeniyanto et  al., (2020)  Penggunaan  campuran  tepung daun  gamal:  lamtoro:  sengon  (1:1:1)  sebanyak 10% dalam formulasi pakan konsentrat kambing PE  jantan  muda  menghasilkan  rataan  KBKT 356,18-  389,20  (g/ekor/hari)  dalam  Susanti et al., (2022)  Pemberian  konsentrat  dengan kandungan  protein  kasar  16%  berbasis  30% (b/b)  campuran  daun  Sengon,  Lamtoro  dan Gamal  (1:1:1)  didapatkan  rataan  konsumsi KBKT  pakan  337,29-  514,75  (g/ekor/hari). Adanya  perbedaan  hasil  KBKT  yang  diperoleh erat kaitannya dengan konsumsi BK dari pakan. Hal  ini  sesuai  dengan  yang  dilaporkan Tuturoong et  al., (2013),  dimana  tinggi rendahnya total nutrien tercerna yang dikonsumsi  dipengaruhi  oleh  bobot  badan ternak, konsumsi pakan dan kualitas pakan.
Sumber: data olahan
Gambar 4 Efek penggunaan hijauan sumber tannin kondensasi terhadap konsumsi KBOT(g/ekor/hari)
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penggunaan  hijauan  sumber  TK  nyata (P<0.05)  berpengaruh  terhadap  KBOT.  KBOT pakan perlakuan R3 nyata (P<0,05) lebih rendah dari perlakuan R0, R1, R2. Sementara itu KBOT pakan perlakuan R0, R1, R2 tidak nyata berbeda (P>0.05). Pada  Gambar  4  di  atas  dapat  dilihat bahwa penggunaan hijauan daun sengon sebagai sumber  TK  dalam  pakan  yang  semakin meningkat,  menyebabkan  KBOTpakan  oleh
Willy Rochel et al., Studi Kecernaan dan Konsumsi Pakan pada Kambing Peranak Etawah Jantan Muda yang diberi Pakan Hijauan Mengandung Tannin Kondensasi
ternak  kambing  PE  jantan  cenderung  semakin menurun.Penurun  KBOT  kaitannya  dengan jumlah  KBO  yang  menurun  dan  dengan  KcBO yang dihasilkan.Disamping itu KBO dan KBOT juga  berkolerasi  erat  dengan  kandungan  energi (TDN) dalam pakan, dimana semakin meningkat penggunaan  daun  sengon  kandungan  energi (TDN) juga semakin meningkat. Hamilton et al . (2017)  menyatakan  bahwa  ada  korelasi  antara kandungan  TDN  dengan  KBO,  KcBO  dan KBOT.
Kecernaan  pakan merupakan  indikator penting  yang  dapat  digunakansebagai  pedoman untuk  menentukan  jumlah  nutrisi  dan  pakan yang  dapat  diserap  oleh  saluran  pencernaan (Mayulu et  al., 2018). Hasil  analisis  ragam menunjukkan bahwa penggunaan hijauan sumber  TK  tidak  nyata  (P>0.05)  berpengaruh terhadap  KcBK.  Rataan  Kecernaan  Bahan Kering  yang  diperoleh  berkisar  antara  67.64- 74.07%.Kecernaan  bahan  kering  dipengaruhi oleh  kandungan  nutrien  dalam  bahan  pakan, tetapi  nilai  TDN  berkorelasi  dengan  nilai kecernaan nutrien dalam bahan pakan (Faradilla et al., 2019).
Sumber: data olahan Gambar 5 Efek penggunaan hijauan sumber Tannin Kondensasi terhadap KcBK (%)
Hasil  dari  penelitian  ini  relative  lebih baik  dibandingkan  dengan  nilai  KcBK  yang diperoleh  Marhaeniyanto et  al., (2020)  dimana penggunaan  campuran  tepung  daun  gamal: lamtoro:  sengon  (1:1:1)  sebanyak  10%  dalam formulasi  pakan  konsentrat  kambing  PE  jantan muda  menghasilkan  rataan  KcBK  52,74-  57,37 (%).  Sementara  itu  Susanti et  al., (2022) pemberian konsentrat dengan kandungan protein kasar  16%  berbasis  30%  (b/b)  campuran  daun Sengon,  Lamtoro  dan  Gamal (1:1:1)  didapatkan rataan  KcBK  pakan  53,86-61,13  (%).  Pada penelitian  lain  Tarigan  dan  Ginting  (2011)
penggunaan Indigofera  sp .sebagai  bahan  pakan sumber  protein  dengan  kandungan  tannin  yang rendahdalam  ransum  berbasis  hijauan  rumput didapatkan  nilai  KcBK  nya  43,6%-  60,1%. (Paramita et al., 2008) menyatakan bahwa faktor yang  mempengaruhi  nilai  kecernaan  adalah kandungan  nutrisi,sifat  fisik,  faktor  ternak  dan kondisi mikrobia dalam rumen.
Jika  dilihat  dari  nilai  KcBK  yang diperoleh  dalam  penelitian  ini,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  pakan  yang  digunakan dalam  penelitian  (R0,  R1,  R2  dan  R3)  masih masuk  dalam  kriteria  pakan  berkualitas  sangat baik.Rasby et  al. (2008)  menyatakan  bahwa kelompok  bahan  pakan  yang  tergolong  pada kualitas  tinggi  ( prime  quality )  memiliki  nilai KcBK  >65%,  kualitas  baik  62-65%  untuk  sapi perah  dan  58-61%  untuk  sapi  potong  dan  yang termasuk kualitas rendah ( poor quality ) 53-55%. Hasil  pengukuran  penggunaan  hijauan sumber  tannin  kondensasi  (TK)  dalam  pakan terhadap KcBO tercantum pada Gambar 6.Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan hijauan  sumber  TK  tidak  nyata  (P>0.05) berpengaruh terhadap KcBO. Rataan Kecernaan Bahan  Organik  (KcBO)  didapatkan  nilai  R0 75.71% ,  R1 72.96%,  R2  72.89%  dan  R3
69.69%. Gambar  6  dapat  dilihat  bahwa penggunaan  hijauan  daun  sengon  sebagai sumber  TK  dalam  pakan  yang  semakin meningkat,  menyebabkan  KcBO  ransum  oleh ternak  kambing  PE  jantan  cenderung  semakin menurun, terutama  pada  perlakuan  R3,  Penurun KcBO perlakuan R3 mencapai 7,95% dibanding R0. Hal ini di sebabkan karena KBO juga terjadi penurunan, kecernaan bahan organik berbanding lurus  dengan  kecernaan  bahan  kering  karena bahan organik merupakan komponen utama dari bahan kering, sehingga turunnya nilai KcBO erat kaitannya  dengan  nilai KcBK.  Disamping  itu penurunan  nilai  KcBO  juga  erat  kaitannya dengan  keberadaan  TK  dari  daun  sengon. Sementara itu  beberapa  studi  diperoleh  bahwa terbentuknya  ikatan  kompleks  antara  tannin- protein  dan  tannin-karbohidrat  di  dalam  rumen, menyebabkan  turunnya  KcBK  dan  KcBO (Jayanegara et  al. ,  2011;  Afzalani et  al., 2018; (Bueno et  al., 2020)  Namun  demikian, keberadaan TK yang terdapat pada daun sengon belum  mengindikasikan  menyebabkan  turunnya kualitas  pakan.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  nilai KcBK  dan  KcBO  pakan  yang  diuji  dalam penelitian  ini  masih  berada  pada  kelompok pakan  yang  kualitas  tinggi  (Rasby et  al., 2008; Afzalani et al., 2023).

## Sumber: data olahan
Gambar 6 Efek penggunaan hijauan sumber Tannin Kondensasi terhadap KcBO (%)

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  disimpulkan  bahwa penggunaan  daun  sengon  sebagai  sumber hijauan  yang  mengandung  tannin  kondensasi sebanyak 30% atau setara 50% dari penggunaan hijauan dalam pakan kambing PE jantan mudah tidak memberikan efek negatif

## DAFTAR PUSTAKA
Afzalani,  R.A.  Muthalib,  E.  Sahputri  dan  L.
Suhaza. 2017. Efek Suplementasi
Sumber  Tannin  Alami  Dari  Daun Sengon (Albizia  Falcataria) Terhadap Profil Produksi Gas Dan Metanogenesis Fermentasi  Pakan. Makalah  Seminar
Nasional  HITPI  VI .  Kerjasama  Fakultas Peternakan dan Himpunan Ilmu
Tumbuhan Pakan Indonesia.Jambi.
Afzalani,  A.,  Muthalib,  R..,  Raguati,  R.,  2018. Penggunaan  ekstrak  condensed  tannin dari  tepung  daun  sengon  (Albizia falcataria)  untuk  mereduksi  emisi  gas metan  fermentasi  pakan  di  rumen  in vitro, Pembangunan Pertanian Berkelanjutan  Berbasis  Sumberdaya Lokal . 240–248. Afzalani, A., Muthalib, R.A., Dianita, R., 2023.
the  Use  of  Albizia  Falcataria  With Condensed  Tannin  Content  on  in  Vitro
Gas Production
and Ruminal
Fermentation. Iraqi  J.  Agric .  Sci.  54, 413–420.
Afzalani,  A.,  Muthalib,  R.A.,  Raguati,  R., Syahputri,  E.,  Suhaza,  L.,  Musnandar, E.,  2022.  Supplemental  Effect  of Condensed Tannins From Sengon Leaves  (Albizia  Falcataria)  on  in  Vitro
Gas  and  Methane  Production. J.  Anim.
Plant Sci. 32, 1513–1520
Agustina,  K.K.,  Suada,  K.I.,  Sembiring,  R.U., 2015.  Kualitas  Daging  Kambing  yang Disimpan  pada  Suhu  Ruang  Ditinjau dari Uji Subjektif dan Objektif. Indones. Med. Veterinus , 4, 155–162. AOAC,  1988.  Association  of  official  analytical chemists. Janca , 71, 1–240.
Bueno,  I.C.S.,  Brandi,  R.A.,  Fagundes,  G.M.,
Benetel,  G.,  Muir,  J.P.,  2020.  The  role of  condensed  tannins  in  the  in  vitro rumen fermentation kinetics in ruminant species: Feeding type involved?,
Animals .
Dijkstra,  J.,  Oenema,  O.,  van  Groenigen,  J.W., Spek, J.W., van Vuuren, A.M., Bannink,
A.,  2013.  Diet  effects  on  urine composition of cattle and N2O emissions. Animals , 7(2), 292–302.
Efendi,  A.,  Sumartono,  S.,  Wadjdi,  M.F.,  2020. Pengaruh  tingkat  penggunaan  daun sengon  (Albizzia  falcataria)  dalam complete  feed  terhadap  performan kambing  PE. J.  Rekasatwa  Peternak .  3, 6–10.
Faradilla,  F.,  Nuswantara,  L.K.,  Christiyanto, M.,  Pangestu,  E.,  2019.  Kecernaan bahan  kering,  bahan  organik,  lemak kasar  dan  total  digestible  nutrients berbagai  hijauan  secara  in  vitro. J. Litbang  Provinsi  Jawa  Teng .  17,  185–
193.
Frutos, P., Hervás, G., Giráldez, F.J., Mantecón, A.R.,  2004.  Review. Tannins  and ruminant  nutrition  Tannins 2(2),  191– 202.
Hamilton, H.C., Gramkow, J.L., Donald, J.C.M., Erickson,  G.E.,  Watson,  A.K.,  2017. Relationship  between  Dietary  Total Digestible  Nutrients  and  Digestible Organic Matter in Beef Cattle Finishing and  Growing  Diets  With  or  Without Distillers  Grains. Nebraska  Beef  Cattle Reports , 939, 76–78.
Jayanegara,  A.,  2008. Reducing  methane emissions  from  livestock:  nutritional approaches . Proc. Indones. Students Sci. Meet.  (ISSM),  Inst.  Sci.  Technol.  Stud. Eur.
Jayanegara,  A.,  Wina,  E.,  Soliva,  C.R.,
Marquardt,  S.,  Kreuzer,  M.,  Leiber,  F., 2011. Dependence of forage quality and methanogenic potential of tropical plants on their phenolic fractions as determined by  principal  component  analysis.  Anim. Feed Sci. Technol . 163, 231–243.
Lambert,  M.G.,  Jung,  G.A.,  Fletcher,  R.H., Budding,  P.J.,  Costall,  D.A.,  1989. Forage  shrubs  in  north  island  hill country  2  sheep  and  goat  preferences. New Zeal. J. Agric. Res . 32, 485–490.
Marhaeniyanto, E., Susanti, S., 2018. Fermentabilitas  ruminal  secara  in  vitro suplementasi  tepung  daun  gamal,  kelor, randu  dan  sengon  dalam  konsentrat hijau. J.  Ilmu-Ilmu  Peternak .  28,  213–
223.
Marhaeniyanto, E., Susanti, S., Murti, A.., 2020.
Penampilan produksi kambing
peranakan  etawa  yang  diberi  pakan konsentrat  berbasis  daun  tanaman. J. Trop. Anim. Prod. 21, 93–101.
Mayulu,  H.,  Fauziah,  N.R.,  Haris,  M.I.,
Christiyanto,  M.,  2018.  Digestibility Value  and  Fermentation  Level  of  Local Feed-Based  Ration  for  Sheep  20,  95– 102.
Murni, R. Akmal. Okrisadi, Y., 2012. Pemanfaatan  kulit  buah  kakao  yang difermentasi dengan kapang Phanerochaete  chrysosporium  sebagai pengganti  hijauan  dalam  ransum  ternak kambing. Agrinak 2, 6–10.
Paramita,  W.,  Susanto,  W.E.,  A.B.Yulianto,
2008.  Konsumsi  dan  Kecernaan  Bahan Kering  dan  Bahan  Organik  dalam
Haylase  Pakan  Lengkap  Ternak  Sapi Peranakan  Ongole. Media  Kedokt. Hewan , 24, 59–62. Ransa, C.P., Tuturoong, R.A. V., Pendong, A.F., Waani, M.R., 2020. Kecernaan Ndf Dan Adf  Pakan  Lengkap  Berbasis  Tebon Jagung Pada Sapi Fh. Zootec , 40, 542. Rasby,  R.J.,  Kononoff,  P.J.,  Anderson,  B.E., 2008.  Understanding  and  using  a  feed analysis  report.  Univ.  Nebraska-Lincoln Ext. 1–4.
Saingo  R,  Sobang  Y.U.L,  Ayu  G,  L.Y.,  2021. Pengaruh suplementasi pakan konsentrat yang  mengandung  tepung  bongggol pisang  terfermentasi  dengan  imbuhan Zn-Biokompleks terhadap konsumsi dan kecernaan  BK  dan  BO  sapi  bali penggemukan. J.  Peternak.  Lahan Kering . 3, 1715–1727. Sigit,  M.,  Dawa,  L.D.,  Nussa,  O.R.P.A., Rahmawat,  I.,  2021.  Efektivitas  ekstrak bawang  putih  (Allium  sativum  l) terhadap  uji  eber  dan  organoleptik  pada pengawetan  daging  kambing  (Capra aegagrus  hircus). VITEK  Bid.  Kedokt.
Hewan , 11, 47–57.
Susanti,  S.,  Marhaeniyanto,  E.,  Hidayati,  A.,
2022. Pemberian level konsentrat berbasis  daun  sengon  ,  lamtoro,  dan gamal  terhadap  performa  kambing peranakan  etawa. J.  Peternak.  Indones . 24, 227–236.
Tarigan,  A.,  Ginting,  S..,  2011.  Pengaruh  taraf pemberian indigofera sp. terhadap konsumsi  dan  kecernaan  pakan  serta pertambahan bobot hidup kambing yang diberi  rumput  brachiaria  ruziziensis. JITV , 16, 25–32.
Thiasari, N., Hermanto, Hartutik, 2014. Pengaruh  kandungan  energi  dalam konsentrat  terhadap  kecernaan  secara  in vivo pada domba ekor gemuk. J. Ternak Trop . 15, 44–50.
Tuturoong,  R.A.  V.,  Soebarinoto,  Hartutik, Kaunang, C., 2013. Nutritive evaluation of  ammoniated  benggala  grass  and fermented sago  waste. Sci.  Pap.  Ser.  D. Anim. Sci . LVI, 102–106.
Widyobroto, B.P., Budi, S.P.S., Agus, A., 2007. Pengaruh  aras  undegraded  protein  dan energi terhadap kinetik fermentasi rumen dan sintesis protein mikroba pada sapi. J.  Indones.  Trop.  Anim.  Agric .  32, 194–200.