18
PLANTROPICA Journal of Agricultural Science. 2017. 2(1): 18-22

## PENGARUH DEFOLIASI DAN DETASSELING TERHADAP HASIL
TANAMAN JAGUNG ( Zea mays L.)
THE EFFECT OF DEFOLIATION AND DETASSELING ON CROPS YIELD OF CORN ( Zea mays L.)
Aris Shodikin* ) dan Tatik Wardiyati
Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya Jl. Veteran, Malang 65145, Indonesia
*) Email : Ariszen33@gmail.com

## ABSTRAK
Tanaman jagung ( Zea mays L.) merupakan komoditi  strategis  yang  dapat  digunakan sebagai pengganti beras. Pada tahun 2014, produksi jagung nasional mengalami
peningkatan  sebesar  2,81%.  Defoliasi  dan detasseling  merupakan  teknik  budidaya yang  sudah  dilakukan  oleh  petani  secara turun  menurun  yang  bertujuan  untuk memenuhi  kebutuhan  pakan  ternak.  Oleh karena  itu,  tujuan  penelitian  ini  yaitu  untuk memberikan pengetahuan lebih lanjut tentang  pengaruh  serta  waktu  defoliasi  dan detasseling yang tepat terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  jagung. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember  2015 –  Maret  2016  di  Desa Sumberarum, Kecamatan Wates, Kabupaten  Blitar.  Bahan  yang  digunakan dalam penelitian yaitu benih jagung varietas
NK  99,  pupuk  urea,  pupuk  ponska  dan pupuk  petroganik.  Penelitian  menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan 7  perlakuan  dan  4  ulangan.  Data  dianalisis menggunakan  analisis  ragam  (ANOVA), apabila terdapat pengaruh nyata dilanjutkan dengan  uji  lanjut  Duncan  Multiple  Range Test  (DMRT)  pada  taraf  nyata  5%.  Hasil penelitian menunjukkan defoliasi dan detasseling tidak berpengaruh nyata terhadap  semua  parameter  pengamatan pertumbuhan  dan  hasil,  kecuali  parameter diameter tongkol. Perlakuan yang diterapkan  tidak  memberikan  pengaruh nyata  karena  waktu  pelaksanaan  defoliasi dan  detasseling  pada  penelitian  ini  terlalu jauh  dari  fase  tasseling.  Sedangkan  pada diameter tongkol disebabkan oleh morfologi
bentuk tongkol jagung yang tidak seutuhnya bulat sehingga mempengaruhi hasil analisis ragam.  Perlakuan  defoliasi  dan  detasseling tidak  menimbulkan  efek  negatif  terhadap hasil  tanaman  jagung  sehingga  yang dilakukan petani selama ini sudah benar.
Kata  kunci  :  Jagung,  Teknik  Budidaya, Defoliasi, Detasseling

## ABSTRACT
Maize  ( Zea  mays L.)  is  a  strategic commodity  that  can  be  used  as  a substitution  of  rice.  In  2014,  national  maize production  increased  by  2.81%.  Defoliation and  detasseling  are  cultivation  technique are  still  using  by  farmers  hereditary  which purposes to  meet  the  needs  of  livestock’s feed. Therefore, the purpose of this study is to  provide  an  advanced  knowledge  about the  influence  of  proper  time  defoliation  and detasseling on growth and corn productions. The  research  was  conducted  in  December 2015  -  March  2016  in  the  Sumberarum Village, Wates District, Blitar. Materials used in  this  research  are  NK  99  varieties,  urea fertilizer,  N,  fertilizer,  NPK  fertilizer  and Petroganik  fertilizer.  The  research  method used  in  this  study  was  a  randomized  block design  (RBD)  with  7  treatments  and  4 replications.  Data  were  analyzed  using analysis of variance (ANOVA), if the results significantly  different  then  followed  by Duncan's  Multiple  Range  Test  (DMRT)  at the 5% level. The results showed defoliation and  detasseling  not  significant  effect  on  all parameters of growth and yield observations,  except  the  parameter  of  cob
Aris Shodikin, et al.,: Pengaruh Defoliasi dan Detasseling Terhadap Hasil Tanaman Jagung...
diameter. The applied of the treatment does not  give  significant  effect  because  the  time of  defoliation  and  detasseling  in  this  study was  too  far  from  tasseling  phase. While  on the cob diameter caused by the morphology of  corn  on  the  cob  was  not  equable  thus affecting the results of analysis of variance. Defoliation  treatment  and  detasseling  give not  negative  effects  on  crop  yields  of  corn so  that  farmers  do  during  this  time  were correct.
Keywords:  Maize,  Cultivation  Technique, Defoliation, Detasseling

## PENDAHULUAN
Tanaman  jagung  ( Zea  mays L.) sebagai  salah  satu  komoditas  strategis yang  sudah  dicanangkan  pemerintah  dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan pengganti  beras  maupun  bahan  baku industri.  Produksi  jagung  nasional  hingga saat  ini  terus  mengalami  fluktuasi.  Sempat mengalami penurunan produksi pada tahun 2013,  pada  tahun  2014  produksi  jagung kembali  meningkat  sebesar  2,81%  jagung pipilan kering. Kenaikan tersebut
dikarenakan adanya peningkatan  luas panen  sebesar  0,43%  dan  peningkatan produktivitas  sebesar  2,37%  (Badan  Pusat Statistik, 2015).
Teknik  budidaya  petani  jagung  di Indonesia  masih  berdasarkan  pengalaman sebelumnya.  Teknik  budidaya  yang  kerap dilakukan  oleh  petani  adalah defoliasi  daun dan detasseling. Defoliasi merupakan serangkaian  kegiatan  membuang  beberapa daun  pada  tanaman.  Menurut  Asro  et  al., (2009), pemangkasan daun tidak mengurangi  produksi  apabila  dilakukan pada  umur  50  hari  setelah  tanam  dan bahkan mampu  meningkatkan bobot pipilan apabila dilakukan pemangkasan daun pada umur 75 hari setelah tanam.
Sama  halnya  dengan  defoliasi  daun dibagian  bawah  tongkol,  pemangkasan bunga jantan juga dapat meningkatkan hasil produksi  jagung.  Menurut  Mimbar  dan Susylowati  (1995)  dalam  Razali  (2008), menyatakan  bahwa  pemangkasn  bunga jantan  dan  defoliasi  seluruh  daun  kecuali empat  daun  diatas  tongkol  dan  satu  daun
pada  tongkol  memberikan  hasil  panen jagung  yang  tertinggi.  Pada  tingkat  petani kecil,  tujuan  dari  defoliasi  daun  dan pemangkasan  bunga  jantan  hanya  untuk memenuhi  kebutuhan  pakan  ternak  dan memudahkan  akses  jalan  saat  dilakukan pemupukan. Oleh karena itu, untuk memberikan pemahan lebih lanjut terkait hal tersebut penulis melakukan penelitian pengaruh defoliasi dan pemangkasan bunga jantan terhadap produksi jagung.

## BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  di  Desa Sumberarum, Kecamatan Wates,
Kabupaten  Blitar.  Ketinggian  tempat  pada lokasi  penelitian  yaitu  167  mdpl,  dengan suhu  harian  27°C  dan  curah  hujan  1.478,8 mm pertahun. Penelitian dilaksanakan pada bulan  Desember  2015  -  Maret  2016. Peralatan  yang  digunakan  dalam  penelitian antara  lain  cangkul,  tugal,  sabit,  ember, meteran, jangka sorong, penggaris, timbangan digital, dan camera. Bahan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  benih jagung  varietas  NK  99,  pupuk  petroganik 500 kg, pupuk N 250 kg/ha, dan pupuk NPK 350 kg/ha. Penelitian dilaksanakan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK)  yang  terdiri  dari  7  perlakuan  dan  4 ulangan,  sehingga  terdapat  28  petak percobaan.  Data  pengamatan  yang  telah diperoleh  dianalisis  menggunakan  analisis ragam  (uji  F)  pada  taraf  5%.  Apabila  hasil analisis  ragam  diperoleh  perbedaan  yang nyata  antar  perlakuan  maka  dilanjutkan dengan  uji  perbandingan  antar  perlakuan menggunakan  uji  Duncan  Multiple  Range Test  (DMRT)  pada  taraf  5%.  Perlakuan tersebut  terdiri  dari  :  P0  (kontrol),  P1 (Defoliasi  70  hst),  P2  (Defoliasi  80  hst),  P3 (Detasseling  70  hst),  P4  (Detasseling  80 hst),  P5  (Defoliasi  +  Detasseling  70  hst), dan P6 (Defoliasi + Detasseling 80 hst).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rata-rata  luas  daun  pertanaman antar  perlakuan  menunjukkan  perbedaan pada  setiap  umur  pengamatan,  namun perbedaan  rata-rata  luas  daun  pertanaman yang diesebabkan oleh perlakuan lebih kecil
Aris Shodikin, et al.,: Pengaruh Defoliasi dan Detasseling Terhadap Hasil Tanaman Jagung...
dibandingkan oleh faktor lain. Rata-rata luas daun  pertanaman  pada  berbagai  perlakuan defoliasi  dan  detasseling  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa  pertumbuhan  luas  daun  pada  umur pengamatan  80  hst,  90  hst,  dan  100  hst tidak  berbeda  nyata  pada  setiap  perlakuan. Hal  ini  dikarenakan  tanaman  jagung  sudah berada  pada  fase  generative  pada  saat pengambilan  daun.  Pada  fase  generatif, tanaman jagung lebih fokus dalam pembentukkan  tongkol  jagung  sehingga asimilat  yang  dihasilkan  melalui  proses fotosintesis  lebih  banyak  ditranslokasikan menuju  bagian  tongkol  dibandingkan  pada pertumbuhan  luas  daun.  Pertumbuhan  luas daun  akan  semakin  meningkat  pada  fase vegetative dibandingkan generative. Kurangnya cadangan asimilat dan kebutuhan karbon menyebabkan pemulihan kanopi  atau  luas  daun  menjadi  terhambat (Khaliaqdam et al., 2012).
Pengaruh  Defoliasi  dan  Detasseling terhadap Hasil Tanaman Jagung
Hasil pengamatan menunjukkan bahwa  perlakuan  defoliasi  dan  detasseling tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  semua parameter  hasil  tanaman  jagung,  kecuali parameter  diameter  tongkol  jagung.  Rata- rata  hasil  tanaman  jagung  pada  berbagai perlakuan    defoliasi  dan  detasseling  pada semua parameter pengamatan dapat dilihat pada  Tabel  1.  Berdasarkan  hasil  analisis
ragam  F  hitung,  perlakuan  defoliasi  dan detasseling  hanya  memberikan sedikit pengaruh  terhadap  hasil  tanaman  jagung. Hal  ini  diduga  karena  waktu  dan  cara defoliasi  serta  detasseling  yang  kurang tepat.  Defoliasi  dilakuan  pada  seluruh  daun dibawah tongkol jagung pada umur tanaman  jagung  70  dan  80  hst.  Beberapa daun  jagung  pada  umur  tersebut  masih belum  menunjukkan  tanda-tanda  penuaan dan bisa dikatakan masih berfungsi dengan baik  akan  tetapi  luas  daun  pada  jagung tidak lebar. Sedangkan defoliasi sebenarnya  bertujuan  untuk  mengurangi daun  yang  sudah  tidak  dapat  melakukan fungsinya dengan baik (daun tua). Defoliasi yang  dilakukan  pada  daun  yang  masih muda dapat mengakibatkan pengaruh langsung  terhadap  efisiensi  fotosintesis. Pengaruh  yang  ditimbulkan  antara  lain terjadi  pengurangan  kanopi  yang  masih mampu melakukan fotosintesis dan tanaman  akan  mengalami  stres  sehingga beberapa  fungsi  metabolisme  tanaman sedikit  terganggu  untuk  beberapa  saat. Menurut Khaliaqdam et al., (2012), kurangnya asimilasi yang disimpan bersamaan dengan tidak cukupnya kebutuhan karbon, memperlambat pemulihan kanopi. Setelah defoliasi, karena tanaman  tidak  dapat  memulai  primordia daun  baru,  kesempatan  untuk  memperbaiki pertumbuhan  yaitu  dengan  meningkatkan luas daun tanaman (Tabel 2).
Tabel 1 Rata-Rata Luas Daun Pertanaman (pada Berbagai Perlakuan Defoliasi dan Detasseling
Perlakuan 80 HST 90 HST 100 HST P0 462,4 460,7 422,4 P1 483,5 505,2 456,8 P2 444,4 489,4 436,3 P3 497,8 524,4 432,5 P4 465,3 513,9 405,4 P5 484,5 463,8 380,5 P6 453,6 456,8 419,9 DMRT 5% tn tn tn
Keterangan  :  Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama,    tidak  berbeda  nyata pada uji DMRT 5%, HST (hari setelah tanam), P0 (kontrol), P1 (defoliasi 70 hst), P2 (defoliasi 80  hst),  P3  (detasseling  70  hst),  P4  (detasseling  80  hst),  P5  (defoliasi+detasseling  70  hst), P6 (defoliasi + detasseling 80 hst).
Aris Shodikin, et al.,: Pengaruh Defoliasi dan Detasseling Terhadap Hasil Tanaman Jagung...
Tabel 2 Rata-rata Hasil Tanaman Jagung pada Berbagai Perlakuan Defoliasi dan Detasseling
Perlakuan Tongkol Jagung Panjang ( Cm) Diameter (Cm) Bobot Basah (g) Bobot Kering (g) Bobot Pipilan (g) Bobot 1000 Biji (g) Panen perhektar (ton) Indeks Panen P0 16,30 3,97 a 175,19 119,31 102,86 277,50 5,49 0,40 P1 16,53 4,00 a 180,13 116,52 101,58 267,30 5,42 0,40 P2 16,85 3,92 a 188,75 129,62 111,66 277,80 5,96 0,39 P3 17,16 3,81 ab 203,00 135,15 112,40 281,90 5,99 0,41 P4 17,04 3,87 ab 194,28 132,00 111,89 280,50 5,97 0,39 P5 16,32 3,65 b 167,84 106,54 91,14 273,90 4,86 0,36 P6 16,43 3,67 b 174,28 109,08 93,86 276,70 5,01 0,40 DMRT 5% tn 6,89 tn tn tn tn tn tn
Keterangan  :  Keterangan  :  Bilangan  yang  didampingi  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama,  tidak berbeda  nyata  pada  uji  DMRT  5%,  HST  (hari  setelah  tanam),  P0  (kontrol),  P1  (defoliasi  70 hst),  P2  (defoliasi  80  hst),  P3  (detasseling  70  hst),  P4  (detasseling  80  hst),  P5 (defoliasi+detasseling 70 hst), P6 (defoliasi + detasseling 80 hst).
Kemampuan  jagung  untuk  pulih  setelah kehilangan  daun  dan  efeknya  terhadap komponen  hasil  tergantung  terutama  pada waktu ketika defoliasi dilakukan.
Tanaman  jagung  nampaknya  tidak dapat beradaptasi dengan baik ketika terjadi defoliasi  karena  umur  tanaman  yang pendek  untuk  melakukan  pemulihan  dan maningkatkan LAI. Tanaman jagung secara umum  memasuki  fase  tasseling  pada  umur 50-60  hari  setelah  tanam.  Kemudian tanaman jagung akan melakukan penyerbukan  serta  pembuahan  sekitar  tiga hari  yang  selanjutnya  diterusakan  fase pngisisan  biji.  Defoliasi  dan  detasseling yang  dilakukan  pada  penelitian  tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap parameter  hasil  tanaman  jagung.  Hal  ini dikarenakan  pada  umur  70  hst  beberapa bagian daun jagung dibawah tongkol sudah berubah  fungsi  dari  penghasil  asimilat menjadi konsumen asimilat. Menurut Sumajow et  al., (2016),  pada  umur  50  hari setelah  tanam  daun  bagian  bawah  sudah berubah  fungsi  dari  produsen  asimilat menjadi konsumen asimilat. Dengan pemangkasan maka daun tersebut tidak lagi mengambil  hasil  fotosintesis  sehingga  hasil fotosintesis tersebut bisa lebih  dioptimalkan pada pengisian tongkol.
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut dapat dikatakan semakin tua umur tanaman untuk  didefoliasi  semakin  sedikit  pengaruh yang  diberikan  terhadap  parameter  hasil tanamann  jagung.  Begitu  juga  pada  tassel
jagung,  setelah  melakuan  penyerbukan pada  bunga  betina,  tassel  jagung  sudah tidak bergfungsi  lagi dan juga akan menjadi konsumen  hasil  fotosintesis  apabila  tetap dibiarkan.  Detasseling  sebaiknya  dilakukan sesaat  setelah  terjadi  penyerbukan  sekitar 3-5  hari  setelah  tasseling  sehingga  mampu berperan dalam memingkatkan hasil tanaman jagung. Seperti yang dikemukakan oleh  Kuruseng  dan  Wahab  (2006)  bahwa berdasarkan penelitiannya perompesan daun yang dilakukan saat persarian menghasilkan  rata-rata    tertinggi  pada panjang  tongkol  dan  produksi  perhektar. Perompesan pada saat persarian merupakan waktu yang tepat agar distribusi asimilat  dapat  lebih  terkonsentrasi  ke bagian tongkol jagung dan tidak lagi terbagi ke organ-organ lain (Mangaser , 2013).
Detasseling yang umumnya dilakukan  pada  tanaman  jagung  manis, pada  penelitian  ini  mampu  memberikan hasil  positif  terhadap  tongkol  jagung. Detasseling  pada  jagung  manis  biasanya dilakukan  sesaat  setelah  bunga  jantan muncul. Pada saat tersebut dapat meningkatkan  hasil  tanaman  jagung  manis dikarenakan kompetisi nutrisi maupun asimilat  oleh  organ  jantan  dan  betina berkurang. Moreira et al., (2010), melaporkan  dalam  penelitiannya  bahwa pemangkasan  tassel  pada  saat  tanaman berumur 53-63 hst mampu meningkatkan hasil  panen  per  hektar.  Pengaruh  positif yang tersebut dikarenakan adanya

## 22
Aris Shodikin, et al.,: Pengaruh Defoliasi dan Detasseling Terhadap Hasil Tanaman Jagung...
pengurangan  dominasi  apikal  dan  naungan pada bagian atas tanaman (Heridari, 2013).
Namun, detasseling tidak
selalu
memberikan  hasil  yang  positif.  Beberapa penelitian lain, menunjukkan bahwa detasseling  tidak  berpengaruh  signifikan terhadap  hasil  tanaman.  Seperti  yang dikemukakan  oleh  Sangoi  dan  Ricardo
(1998),  tidak  ada  pengaruh  detasseling terhadap  hasil  tanaman  jagung  pada populasi jagung paling rendah. Bagaimanapun,  pemangkasan  sebagian tassel memberikan dampak negatif terhadap  hasil  jagung  pada  populasi tanaman 75.000 tanaman perhektar. Penelitian lain menjelaskan bahwa disamping  memberikan  keuntungan,  teknik detasseling  juga  memiliki  konsekuensi negatif seperti kerusakan daun bagian atas, merangsang infeksi penyakit,dan kerusakan polen (Kiesselbach, 1945 dalam Sangoi dan Ricardo, 1998).

## KESIMPULAN
Pada penelitian ini perlakuan defoliasi dan detasseling tidak memberikan pengaruh  yang nyata  terhadap  hasil
tanaman keculai pada pengamatan parameter diameter tongkol jagung.
Sehingga pada penelitian ini hipotesis yang diajukan tidak diterima atau ditolak. Perlakuan detasseling 70 hst meningkatkan bobot  segar  tongkol  sehingga  disarankan detasseling  dilakukan  secepat  mungkin sesudah  penyerbukan.  Perlakuan  atau teknik  defoliasi  dan  detasseling  tidak menimbulkan  efek  negatif  terhadap  hasil tanaman  jagung  sehingga  yang  dilakukan petani selama ini sudah benar.

## DAFTAR PUSTAKA
Asro,  A.,  Nurlaili  dan  Fahrulrozi.  2009. Pengaruh Waktu Pemangkasan Daun dan Jarak Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Jagung ( Zea mays L.). Jurnal Agrobisnis. 1 (2): 25-40.
Badan  Pusat  Statistik.  2015 .  Produksi Padi,  Jagung,  Dan  Kedelai  (Angka Sementara Tahun 2014).
Heidari,  H.  2013. Yield  Compounents  and Seed  Germination  of  Maize  (Zea Maize L.) at Different Defolliation and Tassel  Removal  Treatments. Journal Scientist . 96(1).42-47.
Khaliaqdam,  N.,  A.  Soltani,  T.  M. Mahmoodi,  and  T.  Jadidi.  2012. Effect  of  Leaf  Defoliation  on  Some Agronomical  Traits  of  Corn.  Iran. Journal  World  Applied  Sciences .
20(4) : 545-548.
Kureseng,  M.  A.  dan  A.  Wahab.  2006. Respon  Berbagai  Varietas  Tanaman Jagung Terhadap Waktu Perompesan Daun Di Bawah
Tongkol. Jurnal  Agrisistem . 2 (2): 87- 95.
Mangaser,  V.  T.  2013. Detasselling  and Rate  of  Seedling  of  Young  Cob  Corn Intercropped  With  Okra  During  Wet Season. Journal International Scientific. 5(3):150-156. Moreira,  J.  N.,  P.  S.  L.  Silva,  K.  M.  B.
Silva, J. L. D. Dombroski, and R. S. Castro.  2010. Effect  of  Detasseling on  Baby  Corn,  Green  Ear  and  Grain Yield  of  Two  Maize  Hybrids. Journal Holticultura. 28 (4) : 406-411.
Razali. 2008. Respon Dua Varietas Jagung Pada Berbagai Defoliasi dan Pemberian NaCl. Tesis . Univ. Sumatera Utara. Medan.
Sangoi, L. and R. J. Salvador. 1998. Effect of  Maize  Plant  Detasseling  on  Grain Yield,  Tolerance  to  High  Plant Density  and  Drought  Stress.Pesq.
Gropec. Brasilia . 33(5) : 677-684. Sumajow,  A.  Y.  M.,  J.  E.  X.  Rogi,  dan  S. Tumbelaka. 2016. Pengaruh Pemangkasan  Daun  Bagian  Bawah Terhadap Produk Jagung Manis ( Zea mays  var.  Saccharata  Sturt ).  The Association  for  Science  Education . 12(1A) : 65-72.