## AKTIVITAS ANTIJAMUR KRIM EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU
MONYET ( Anacardium occidentale L.) DAN KULIT BATANG RAMBUTAN ( Nephelium lappaceum) TERHADAP Candida albicans
Devi Nisa Hidayati 1) , Ulya Felasufah 1) , Amaliyah Ayu Nurfitriani 1) , Mufrod 2)
1) Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang
2) Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada

## INTISARI
Ekstrak  daun  jambu  monyet  dan  kulit  batang  rambutan  terbukti  memiliki  aktivitas  antijamur terhadap Candida albicans. Upaya meningkatkan kenyamanan dan kemudahan penggunaan maka dibuat  dalam  bentuk  sediaan  krim.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  mengetahui  aktivitas  antijamur krim  dengan  berbagai  variasi  konsentrasi  ekstrak  daun  jambu  monyet  dan  kulit  batang  rambutan terhadap Candida albicans.
Ekstrak  etanol  daun  jambu  monyet  (EDJM)  dan  kulit  batang  rambutan  (EKBR)  diekstraksi menggunakan  metode  maserasi,  dengan  masing-masing  pelarut  etanol  70%  dan  etanol  96%. Sediaan krim EDJM dan EKBR masing-masing dibuat dalam 3 formulasi. Formulasi krim EDJM mengandung konsentrasi ekstrak  yaitu  F1=10,5%; F2=12,5%; F3=14,5%. Formulasi  krim EKBR mengandung  konsentrasi  ekstrak  yaitu  F1=10%;  F2=15%;  F3=20%.  Uji  aktivitas  antijamur dilakukan dengan metode difusi agar dan diameter zona hambat dianalisis secara deskriptif. Hasil  penelitian  menunjukkan  adanya  aktivitas  antijamur  pada Candida  albicans sediaan  krim EDJM  dengan  konsentrasi  14,5%    dengan  diameter  zona  hambat  7,16  ±  0,28  mm,  serta  sediaan krim EKBR dengan konsentrasi 20% dengan diameterzona hambat sebesar dan 9,5 ± 0,5 mm. Kata Kunci : Antijamur, A nacardium occidentale, Nephelium lappaceum , sediaan krim

## ABSTRACT
Ethanol extract of Anacardium occidentale and rambutan bark ( Nephelium lappaceum ) proved to have antifungal activity agains Candida albicans . Efforts to improve comfort and ease of use then made  in  the  form  of  cream  formulation. The  aim  of  study  is  to  know  the  antifungal  activity  of cream  with  various  concentration  of Anacardium  occidentale leaf  extract  and  rambutan  bark against Candida albicans . Extraction of ethanol extract Anacardium occidentale leaf (EAOL) and  rambutan bark (ERB) used maceration method. Solvents used ethanol 70% and ethanol 96%, respectively. Formulation cream of  EAOL  and  ERB  was  maked  3  formulation.  Formulation  cream  EAOL  with  concentration  of variations  extract  are  FI  (10,5%),  FII  (12,5%),  FIII  (14,5%).  Formulation  cream  ERB  with concentration  of  varions  extract  are  FI  (10%),  FII  (15%),  FIII  (20%).  Antifungal  activity  was determined  in  the  cream  using  agar  diffusion  method  and  zone  of  inhibitionwere  analyzed  using descriptive.
The  results  showed  that  antifungal  activity  against Candida  albicans of  cream  EAOL concentration 14,5% with zone of inhibition is 7,16 ± 0,28 mm and cream ERB concentration 20% with zone of inhibition is 9,5 ± 0,5 mm.
Kata  Kunci  :  Antifungal, A nacardium  occidentale,  Nephelium  lappaceum ,  Formulation ofcream
PENDAHULUAN Penyakit  infeksi  dapat  diakibatkan karena jamur, yang tumbuh akibat
kelembaban  yang  tinggi.  Salah  satu  infeksi jamur  yang  sering  terjadi  diakibatkan olehjamur Candida  albicans (Winarno  dan Sundari,  1996).  Jamur Candida  albicans merupakan  jamur  oportunis  yang  banyak menginfeksi kulit serta organ tubuh manusia. Infeksi jamur tersebut dapat menyerang pria ataupun  wanita  pada  semua  golongan  usia (Tjampakasari, 2006). Penanganan pengobatan  infeksi  tersebut  diharapkan dapat  diobati  dengan  penggunaan  obat-obat tradisional  yang  terbukti  secara  turun- menurun  serta  memiliki  tingkat  toksisitas yang rendah (Fatrotin, 2010).
Tanaman  yang  dimanfaatkan  sebagai antijamur yaitu daun jambu monyet( Anacardium  occidentale L.)    dan kulit batang rambutan( Nephelium lappaceum ).  Infusa  daun  jambu  monyet terbukti  menghambat  pertumbuhan  jamur Candida  albicans (Sulistyawati  dan  Mulyati, 2009),  serta  ekstrak  etanol  daun  jambu monyet  pada  konsentrasi  12,5%  b/v  (Tika, 2010).  Ekstrak  etanol  kulit  batang  rambutan mempunyai  aktivitas  sebagai  antijamur terhadap  candida  albicans  mulai  dari konsentrasi 10%. Aktivitas antijamur tersebut  diduga  karena  kandungan  senyawa flavonoid,  tanin,  saponin  yang  terkandung dalam  ekstrak    (Panglinan  dkk.,  2012).Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  ekstrak  daun jambu  monyet  dan  ekstrak  kulit  batang rambutan dapat digunakan sebagai antijamur.
Penggunaan  ekstrak  daun  jambu
monyet  dan  kulit  batang  rambutan  kurang efektif  jika  digunakan  secara  langsung, sehingga diperlukan pemakaian dalam bentuk sediaan. Upaya untuk mempermudah penggunaan  ekstrak  dan  kenyamanan  maka dapat  dibuat  dalam  bentuk  krim  (Lachman dkk.,  1986).  Krim  merupakan  salah  satu sediaan  yang  memiliki  sifat  melembabkan, menyejukan,  dan  cocok  digunakan  dalam perawatan  kulit  (Depkes,  1995).  Pelepasan obat  dalam  krim  salah  satunya  ditentukan oleh  basis  krim.  Tipe  krim  M/A  dipilih karena  senyawa  aktif  pada  daun  jambu monyet  dan  kulit  batang  rambutan  yang diduga memiliki aktivitas antijamur memiliki  sifat  polar  akan  lebih  cepat berdifusi  karena  berada  pada  fase  luar. Berdasarkan  hal  tersebut  perlu  dilakukan pengembangan  obat  antijamur Candida albicans dalam  bentuk  sediaan  krim  yang
menggunakan  ekstrak  daun  jambu  monyet dan kulit batang rambutan.

## METODE PENELITIAN Bahan penelitian
Daun  jambu  monyet  dan  kulit  batang rambutan  didapatkan  di  Gunungpati  Kota Semarang,  etanol  96%  (teknis),  etanol  70% (teknis).  Bahan  formulasi  krim yang digunakan  yaitu  emulgide  (teknis),  paraffin liquidum  (teknis),  aquadestilata  (teknis), biakan Candida  albicans ,  NaCl  steril  0,9%, media Sabouraud  Dextrose  Agar ,  standar Mc Farland 0,5.

## Alat Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  seperangkat  alat  maserasi, moisture  content    balance (Ohaus),  mixer (Maspion),  alat-alat  gelas  (Iwaki  Pyrex), neraca  analitik  (Ohaus), rotary  evaporator
(Heidolph),
viskometer,
pH-meter,
ekstensometer,  laminar  air  flow  ( Airtech ) , autoklaf,  oven,  inkubator  (Binder),  cawan petri  (Pyrex), sterile  plug ,  spui  tinjeksi, jangka sorong (Mitutoyo), cawan porselin. Cara Kerja

## Pembuatan ekstrak
Daun  jambu  monyet  dan  kulit  batang rambutan  dicuci  menggunakan  air  mengalir hingga  bersih,  kemudian  dikeringkan  di oven  pada  suhu  50°C . Simplisia  dipastikan kadar airnya kurang dari 10% menggunakan moisture  content  balance ,  serta  dilakukan penyerbukan  dan  pengayakan.  Serbuk  daun jambu  monyet  diekstraksi  menggunakan pelarut  etanol  70%,  sedangkan  kulit  batang rambutan  menggunakan  pelarut  etanol  96%. Perbandingan  serbuk  simplisia  dan  pelarut adalah 1:10. Masing-masing simplisia dilakukan  ekstraksi  menggunakan  metode maserasi  selama  5  hari.  Maserat  diuapkan dengan rotary evaporator hingga memperoleh  ekstrak  kental.  Ekstrak  yang telah  didapat  kemudian  disimpan  pada wadah tertutup. Formulasi Krim
Formulasi krim mengacu pada formulasi  sediaan  krim  kulit  buah  durian pada  penelitian  yang  dilakukan  Setyowati dkk., (2013): Emulgide 15 Paraffin Liquidum 15 Aquadest ad 100 Ekstrak  etanol  daun  jambu  monyet
(EDJM)dibuat  dengan  konsentrasi  formula
yaitu  Formula  I=10,5%,  Formula  II=12,5%, Formula  III  =  14,5%  ,  serta  ekstrak  etanol kulit  batang  rambutan  (EKBR)  dengan konsentrasi    Formula  I=10%,  Formula
II=15%,  Formula  III  =  20  %  dan control negative yaitu  basis  krim  tanpa  EDJM  dan EKBR  yang  digunakan  untuk  uji  aktivitas antijamur (tabel I).
Tabel I. Formula Krim Ekstrak Daun Jambu Monyet dan Ekstrak Kulit Batang Rambutan
Bahan FI (g) EDJM FI (g) EKBR FII (g) EDJM FII (g) EKBR FIII (g) EDJM FIII (g) EKBR Ekstrak daun jambu monyet 10,5 - 12,5 - 14,5 - Ekstrak etanol kulit batang rambutan - 10 - 15 - 20 Emulgide 15 15 15 15 15 15 Paraffin cair 15 15 15 15 15 15 Aquadest 59,5 60 57,5 55 55,5 50 Jumlah 100 100 100 100 100 100

## Pembuatan Krim
Formulasi  krim  yang  dibuat  sesuai dengan  tabel  I,  dimana  perbedaan  terletak pada  konsentrasi  ekstrak  dan  aquadest  yang digunakan. Krim dibuat dengan menggunakan metode peleburan dan emulsifikasi,  yaitu  emulgide  dan  paraffin liquidum  dilelehkan  terlebih  dahulu  sebagai fase  minyak.  Fase  minyak  ditambahkan  de dalam fase air (aquadestilata) yang sebelumnya telah dipanaskan dan pencampuran  dilakukan  saat  kondisi  panas, diaduk  sampai  homogen  hingga  berbentuk krim.Ekstrak  daun  jambu  monyet  dan ekstrak  kulit  batang  rambutan  yang  sudah ditimbang  dimasukkan  ke  dalam  formula dan diaduk hingga homogen.
Aktivitas Antijamur a. Preparasi media Saboraud dextrose Agar ditimbang sebanyak 6,5 gram dilarutkan  ke  dalam  100  mL  aquadest, kemudian  disterilkan  menggunakan autoclavepada  suhu  121°  C  dengan tekanan  1  atm  selama  15  menit. Larutan  media dituang dalam petri dan tabung  yang  dimiringkan  kemudian didinginkan hingga media memadat.
b. Pembiakkan jamur
Biakan  jamur Candida  albicans diambil dengan ose kemudian dioleskan  pada  tabung  berisi  media Saboraud miring,  disimpan  pada  suhu 37°  C  selama  24  jam.  Diamati pertumbuhan jamurnya.
c. Aktivitas Antijamur Krim Jamur Candida  albicans dari pertumbuhan  24  jam  pada  media  agar miring diambil beberapa koloni disuspensikan kedalam 3 ml NaCl steril 0,9%. Suspensi dibuat hingga kekeruhan  10 8 CFU  ( Coloni  Forming
Unit ) per ml sampai homogen disesuaikan  dengan  larutan  standar McFarland  (Rahmawati  dkk.,  2010). Suspensi diinkubasi 3-5 jam pada suhu 37 o C. Diambil suspensi jamur menggunakan cotton bud steril. Kemudian  dioleskan  pada  permukaan media  agar  hingga  rata.Media  SDA yang  telah  disterilkan  dituangkan dalam  cawan  petri  sebanyak  25  ml. Cawan petri yang berisi media dibuat 4 sumuran  menggunakan  plug  steril, masing-masing  sumuran  berisi  krim ekstrak  etanol  daun  jambu  monyet dengan konsentrasi F1=10,5%; F2=12,5%;  F3=14,5%  dan control negative basis  krim  tanpa  ekstrak.
Cawan  petri  lainnya  juga  dibuat  dalam 4  sumuran  yang  berisi  krim  dengan variasi  konsentrasi ekstrak kulit batang rambutan F I= 10%; F II= 15%; F III= 20%  dan  kontrol  negatif(basis  krim tanpa ekstrak). Sumuran berisi sebanyak  ±  5  gram  krim.  Perlakuan harus  dalam  kondisi  steril,  sehingga dilakukan  di  dalam  LAF.  Cawan  petri yang sudah dilakukan perlakuan diinkubasi  selama  24  jam  pada  suhu 37 o C.  Pengamatan  dilakukan  dengan
mengukur  diameter  daerah  hambatt yang muncul disekitar sumuran.
Perlakuan masing-masing ekstrak dilakukan sebanyak 3 kali replikasi.

## Analisis Data
Aktivitas  antijamur  diakukandengan metode difusi agar, dan pada formulasi krim dilakukan pengukuran diameter zona hambat yang terbentuk dari masing-masing formulasi. Data aktivitas antijamur dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemastian kebenaran bahan dilakukan dengan  determinasi  tanaman.  Determinasi membuktikan  bahwa  pada  penelitian  ini yang digunakan adalah tanaman daun jambu monyet  ( Anacardium  occidentale L.)  dan kulit batang rambutan
(Nephelium lappaceum L.).  Pada  tahapan    pembuatan serbuk  simplisia  yang  digunakan  harus memiliki kadar air <10% (Depkes RI, 1979), kadar  air  daun  jambu  monyet  dan  kulit batang  rambutan  sebesar  2%.  Pengeringan dilakukan menggunakan  bantuan  oven
karena suhu dapat diatur sehingga pengeringan  yang  dihasilkan  lebih  merata dan  waktu  relatif  lebih  cepat,  sehingga
terjaga  mutu  dari  simplisia  (Depkes  RI, 1985).  Hasil  rendemen  ekstrak  daun  jambu monyet  sebesar  24,78%  dan  ekstrak  kulit batang rambutan sebesar 13,38%.
Pembuatan  krim  ekstrak  daun  jambu monyet  dan  ekstrak  kulit  batang  rambutan menggunakan formula
yang sama, perbedaan  hanya  pada  komposisi  ekstrak dan  akuades  yang  digunakan.  Emulgide sebagai  basis  krim  yang  berfungsi  sebagai emulgator  (Rowe  dkk.,  2009).  Krim  yang dibuat  tidak  memiliki  bahan  pengawet ataupun stabilizing agent agar tidak mempengaruhi  hasil  dari  krim  yang  ingin diketahui  aktivitas  antijamur.  Pengujian antijamur  dilakukan  pada  hari  yang  sama dengan pembuatan formula.
Aktivitas  antijamur  dilakukan  pada formulasi  krim  ekstrak  daun  jambu  monyet (EDJM)  dan  ekstrak  kulit  batang  rambutan (EKBR)  yang  masing-masing  dibuat  dalam 3  formula  krim.  Hasil  menunjukkan  bahwa aktivitas  antijamur  terlihat  pada  formula  III EDJM  dan  formula  III  EKBR  dengan masing-masing diameter zona hambat sebesar  7,16  ±0,28  mm  dan  9,5  ±  0,5  mm.
Hasil  aktivitas  antijamur  krim  EDJM  dan EKBR dapat dilihat pada tabel II.
Tabel  II.  Diameter  Zona  Hambat  Sediaan  Krim  dengan  Variasi  Konsentrasi  Ekstrak Daun Jambu Monyet dan Ekstrak Kulit Batang Rambutan
Formula Diameter zona hambat (mm) Rata–rata ±SD Replikasi I Replikasi II Replikasi III Ekstrak Daun Jambu Monyet Kontrol (-) EDJM 0,00 0,00 0,00 0,00 I 0,00 0,00 0,00 0,00 II 0,00 0,00 0,00 0,00 Ekstrak Kulit Batang Rambutan III 7,00 7,50 7,00 7,16±0,28 Kontrol (-) 0,00 0,00 0,00 0,00 ± 0,00 I 0,00 0,00 0,00 0,00 ± 0,00 II 0,00 0,00 0,00 0,00 ± 0,00 III 9,50 9,00 10,00 9,5 ± 0,5
Gambar 1. Diameter Zona Hambat Sediaan Krim Ekstrak Daun Jambu Monyet (A) dan Diameter Zona Hambat Sediaan Krim Ekstrak Kulit Batang Rambutan (B).
Ekstrak  daun  jambu  monyet  terbukti memiliki  aktivitas  antijamur  pada  jamur Candida  albicans pada  konsentrasi    12,5% (Tika,  2010)  dan  ekstrak  kulit  batang rambutan  pada  konsentrasi  10%  (Panglinan dkk, 2012). Pada penelitian ini membuktikan bahwa  dalam  bentuk  sediaan  krim  aktivitas antijamur  baru  terlihat  memiliki  zona hambat  pada  sediaan  krim  ekstrak  daun jambu  monyet  konsentrasi  14,5%  dan  krim ekstrak kulit batang rambutan pada konsentrasi 20% (Gambar 1).
Aktivitas antijamur dikategorikan sensitivitas rendah  jika diameter hambatnya 6-9  mm,  lalu  dikategorikan  moderat  jika diameter hambatnya 9-12 mm dan
dikategorikan sensitif jika diameter
hambatnya  mencapai  >12  mm  (Hasanah, 2012).  Berdasarkan  kategori  diatas  maka krim ekstrak daun jambu monyet konsentrasi 14,5%  dikategorikan  sensitivitas  rendah  dan krim ekstrak kulit batang rambutan konsentrasi  20%  dikategorikan  moderat. Kemampuan tiap
ekstrak
dalam
menghasilkan  zona  hambat  disebabkan karena kemampuan difusi obat dari basisnya.
Kemampuan  difusi  obat  berbanding  terbalik dengan viskositas, sehingga semakin viskositas  suatu  sediaan  krim  maka  akan sulit  zat  aktif  berdifusi  (Aulton,  2003).
Sediaan  krim  daun  jambu  monyet  dan  kulit batang  rambutan  memperlihatkan  semakin banyak
konsentrasi ekstrak
maka memperlihatkan  viskositas  yang  rendah, sehingga  memperlihatkan  senyawa  aktif
dalam  krim  lebih  mudah  berdifusi  pada formula III dengan ditunjukkannya  diameter zona hambat.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
1. Krim ekstrak daun jambu monyet  dengan konsentrasi  14,5%  mampu  menghambat jamur Candida  albicans dengan  diameter zona hambat 7,16 ± 0,28 mm.
2.  Krim  ekstrak  kulit  batang  rambutan dengan konsentrasi 20% mampu menghambat jamur Candida albicans dengan  diameterzona  hambat  sebesar  dan 9,5 ± 0,5 mm.

## Saran
Perlu  dilakukan  identifikasi  senyawa aktif yang berpotensi sebagai antijamur pada ekstrak etanol  daun jambu  monyet dan  kulit batang rambutan.

## Daftar Pustaka
Aulton, M. E., 2007, Aulton’s Pharmaceutics of Design and
Manufacture  of  Medicines,  ELBS,
Hongkong, London, 383-385. Depkes  RI,  1979, Farmakope  Indonesia , Edisi  III,  Departemen  Kesehatan  RI,
Jakarta, 8-9. Depkes RI, 1985, Cara Pembuatan Simplisia ,  Departemen  Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta, 10-15. A
B
Depkes  RI,  1995, Farmakope  Indonesia , Edisi  IV,  Departemen  Kesehatan  RI, Jakarta,7, 186, 423.
Fatrotin,  E.  N.,  2010,  Formulasi  Ekstrak Etanol  Rimpang  Dringo  ( Acorus calamus L.)  dengan  basis  salep  larut air dan lemak sifat fisik dan Aktivitas Antijamur Terhadap Candida albicans secara  in  vitro, Skripsi, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta. Hasanah, K. U., 2012, UjiDayaAntifungiPropolisterhadap Ca ndida albicans dan Pityrosporumovale,
Skripsi ,  UniversitasMuhammadiyah Surakarta, Solo.
Lachman,  L.,  Lieberman,  H.  A.,  dan  Kanig, J.  L.,  1986, Teori  dan  Praktek Industri II , Edisi ketiga,
diterjemahkan  oleh  Siti  Suyatmi,
Universitas  Indonesia  Press,  Jakarta, 1117-1118. Panglinan,  F.R.,  Kojong,N.,  dan  Yamlean, P.V.Y, 2012, Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kulit Batang Rambutan ( Nephelium lappaceum L.) Terhadap  Jamur Candida  Albicans
Secara  In  Vitro ,  Pharmacon , 1 ,
Manado. Rahmawati,  D.,  Sukmawati,  A.,  dan  Indra yudha,  P.,  2010,  Formulasi  Krim Minyak Atsiri Rimpang Temu Giring ( Curcuma  heyneana Valand  Zijp): Uji  Sifat  Fisik  dan  Daya  Antijamur terhadap Candida  albicans secara in vitro,  Majalah  Obat  Tradisional,
15(2), 56 – 63 .
Rowe,  R.  C.,  Sheskey,  P.  J.,  and  Owen,  S. C., 2009, Handbook of Pharmaceutical Excipients, Pharmaceutical  Press  and  American Pharmaceutical  Association,  London, 737, 740, 794, 301. Setyowati, H., Hanifah, H.Z., dan Nugraheni,  2013,  Krim  Kulit  Buah Durian  (Durio  zibethinus  L.)  sebagai
Obat  Herbal  Pengobatan  Infeksi Jamur  Candida  albicans,  Sekolah Tinggi  Ilmu  Farmasi  “Yayasan Farmasi”, Semarang.
Sulistyawati,  D.,  dan  Mulyati,  S.,  2009,  Uji Aktivitas  Antijamur  Infusa  Daun Jambu Mete ( Anacardium occidentale L.)  terhadap Candida albicans , Skripsi ,  Fakultas  Biologi, Universitas Setia Budi, Surakarta.
Tika  A.,  2010,  Uji  Aktivitas  Antijamur
Ekstrak  Etanol  Daun  Jambu  Monyet ( Anacardium occidantale L.) terhadap Candida  albicans Serta Profil Kromatogramnya, Skripsi , Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta. Tjampakasari,  C.  R.,  2006 ,  Karakteristik
Candida  albicans ,  Cermin  Dunia Kedokteran No 151, Jakarta, 33-35.
Winarno,  M.  W.,  dan  Sundari,  D.,  1996, Pemanfaatan Tumbuhan sebagai Obat  Diare  di  Indonesia ,  Cermin Dunia Kedokteran 109, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Departemen Kesehatan RI, Jakarta, 25-32.