## POTENSI PEMBUATAN GULA NON-DIGESTIBLE DARI SELULOSA DAN HEMISELULOSA MENGGUNAKAN HIDROLISIS ENZIMATIS
( The Potential for Non-Digestible Sugar Production from Cellulose and Hemicellulose using Enzymatic Hydrolysis )

## Sunrixon Carmando Yuansah
Email Penulis Korespondensi: sunrixoncy@gmail.com

## ABSTRAK
Selulosa  dan  hemiselulosa  merupakan  komponen  biomassa  lignoselulosa  yang  sangat melimpah di alam dan memiliki potensi dikembangkan sebagai salah satu bahan pangan yaitu gula yang tidak dapat tercerna ( non-digestible sugar ). Tujuan dari penulisan artikel ini adalah untuk  menggali  potensi  pemanfaatan  substrat  selulosa  dan  hemiselulosa  sebagai  bahan alternatif  pembuatan  gula non-digestible .  Pemanfaatan  selulosa  dan  hemiselulosa  dalam pembuatan non-digestibe sugar dapat dilakukan dengan biodegradasi menggunakan hidrolisis ezimatik.    Hidrolisis  enzimatis  dipilih  karena  umumnya  lebih  ramah  lingkungan  daripada hidrolisis  secara  kimiawi  menggunakan  asam  atau  basa  maupun  hidrolisis  fisik  yang membutuhkan  energi  tinggi.  Enzim-enzim  yang  digunakan  merupakan  enzim  selulolitik  dan hemiselulolitik  dimana  produk  yang  dihasilkan  berupa  disakarida  seperti  selobiosa  dan oligosakarida  seperti  xilooligosakarida  (XOS),  manooligosakarida  (MOS)  dan  selodekstin serta jenis gula lainnya yang merupakan turunan selulosa dan hemiselulosa.
Kata Kunci : gula non-digestible, hemiselulosa, selulosa.

## ABSTRACT
Cellulose  and  hemicellulose  are  components  of  lignocellulose  biomass  that  are  very abundant  in  nature  and  have  the  potential  to  be  developed  as  one  of  the  food  ingredients, such as non-digestible sugar. The purpose of writing this article is to explore the potential use of  cellulose  and  hemicellulose  substrates  as  an  alternative  ingredient  in  the  production  of non-digestible sugars. The utilization of cellulose and hemicellulose in the production of non- digestible  sugar  can  be  done  by  biodegradation  using  ezymatic  hydrolysis.  Enzymatic hydrolysis  is  chosen  because  it  is  generally  more  environmentally  friendly  than  chemical hydrolysis  using  acids  or  bases  or  physical  hydrolysis  which  requires  high  energy.  The enzymes used are cellulolytic and hemicellulolytic enzymes where the products produced are disaccharides  such  as  cellobiose  and  oligosaccharides  such  as  xylooligosaccharides  (XOS), manooligosaccharides (MOS) and cellodextrins and other types of sugars which are cellulose and hemicellulose derivatives.
Keywords : cellulose, hemicellulose, non-digestible sugar

## I. PENDAHULUAN
Selulosa  dan  hemiselulosa  merupakan komponen penyusun utama limbah lignoselulosa  yang  pemanfaatannya  masih sangat  terbatas  dibidang  pangan.  Selulosa
dan hemiselulosa banyak ditemukan terutama  pada  dinding  sel  tumbuhan  yang dimana  kedua  komponen  ini  diselubungi oleh  lignin.  Struktur  selulosa,  hemiselulosa dan  lignin  ini  merupakan  penyusun biomassa bahan lignoselulosa seperti
Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Sungailiat. Kep. Bangka Belitung , Indonesia
limbah  pertanian  (jerami  gandum,  bagasse tebu dan tongkol jagung), hasil hutan (kayu keras dan kayu lunak) dan tanaman khusus (rumput gajah dan gandarusa) (Kumar et al , 2009). Ketersediaan bahan-bahan ini sangat melimpah  akan  tetapi  cenderung  menjadi limbah  akibat  pemanfaatannya  yang  masih belum dikembangkan optimal.
Komposisi polimer selulosa dan hemiselulosa  pada  limbah  lignoselulosa merupakan  potensi  yang  sangat  baik  untuk dikembangkan.  Selulosa  yang  merupakan homopolisakarida yang tersusun dari glukosa dan diikat oleh ikatan β-(1,4) yang tidak  dapat  dicerna  oleh  sistem  pencernaan manusia.  Begitupun  hemiselulosa  yang merupakan heteropolisakarida yang tersusun dari monomer gula seperti mannan, xilan,  glukan  dan  galaktan.  Glukosa merupakan  gula  yang  tidak  dapat  dicerna tetapi  kedua  polisakarida  ini  dapat menjadi prebiotik  yang  dapat  memberi  nutrisi  bagi mikrobiota usus.
Pemanfaatan polimer selulosa dan hemiselulosa umumnya terbatas pada penggunaan  industri  non-pangan  seperti pembuatan  bioethanol,  pupuk,  pakan  dan sebagainya.  Walaupun,  sudah  ada  produk selulosa  yang  dikembangkan  untuk  bahan pangan  seperti  nata,  akan  tetapi,  masih banyak produk pangan yang dapat dikembangkan  dari  turunan  produk  ini, sama halnya dengan hemiselulosa (Yuansah, Darmawan,  Nurdian,  &  Laga,  2019). Selulosa dan hemiselulosa dapat dimanfaatkan  sebagai  alternatif  sumber gula  yang  tidak  dapat  dicerna  ( non- digestible sugar)  melalui  proses  degradasi secara  emzimatis  menjadi  gula  disakarida atau  oligosakarida  .  Tujuan  dari  penulisan artikel  ini  adalah  untuk  menggali  potensi pemanfaatan substrat selulosa dan
hemiselulosa sebagai bahan alternatif pembuatan  gula non-digestible .  Degradasi substrat  selulosa  dan  hemiselulosa  dapat dilakukan  dengan  hidrolisis  menggunakan enzim  (Laga,  Dirpan,  &  Anshari,  2019; Sukendar, Laga, Try, & Siade, 2018)

## II. PEMBAHASAN
2.1. Potensi  Sumberdaya  Selulosa  dan Hemiselulosa dari Sumber

## Lignoselulosa
Lignoselulosa  merupakan  salah  satu komponen biomassa yang sangat berlimpah di  alam.  Lignoselulosa  dipertimbangkan sebagai salah satu komponen kimia organik paling melimpah di dunia dan telah menarik perhatian,  baik  sebagai  sumber  energi langsung  dan  produksi  bahan  bakar,  pakan ternak,  produksi  bahan  kimia  ataupun bahan  pangan  (Betts et  al ,  1991). Komponen  utama  lignoselulosa  adalah selulosa,  hemiselulosa  dan  lignin  yang terikat  erat  satu  sama  lain  membentuk kompleks  seluler  dari  biomassa  tumbuhan seperti pada dinding sel tumbuhan. Selulosa membentuk struktur rangka yang diselubungi  oleh  hemiselulosa  dan  lignin (Gambar 1)
Gambar 1. Representasi Struktur Lignoselulosa yang Menunjukkan Fraksi Selulosa, Hemiselulosa dan Lignin.
Tabel  1.  Komposisi  Kimia  dari  Biomassa Lignoselulosa
Biomassa Ligno- selulosa Selulosa /
Hexosan (H) Hemiselulosa / Pentosan (P) Lignin Referensi Bagase Tebu 33 (H) 30 (P) 29 Kuhad dan Singh, 1993 Jerami Gandum 30 (H) 24 (P) 18 Jerami Sorgum 33 (H) 18 (P) 15 Jerami Padi 32 (H) 24 (P) 13 Jerami Oat 41 (H) 16 (P) 11 Bonggol Jagung 42 (H) 39 (P) 14 Batang Jagung 35 (H) 15 (P) 19 Sekam Padi 36 (H) 15 (P) 19 Serbuk Gergaji 55 14 21 Olsson dan Hagerdal, 1996 Kertas Koran 61 16
21
SELULOSA HEMISELULOS
Selulosa  merupakan  salah  satu  bagian dari  karbohidrat  yang  merupakan  polimer (homopolisakarida)  dari  monomer  glukosa dengan  dihubungkan  ikatan  glikosidik  β- (1,4).  Selulosa  memiliki  berat  molekul tinggi  dan  memiliki  struktur  kimia  yang linear  dimana  unit  dari  selobiosa  berulang membentuk  polimer  (Klemm et  al ,  1998). Polimer  selulosa  rantai  panjang  diikat  oleh ikatan  hidrogen  dan  ikatan  van  der  Walls, yang  menyebabkan  selulosa  membentuk mikrofibril.  Kemampuan  selulosa  untuk membentuk  mikrofibril  akan  membuat struktur  daerah  kristalin  semakin  besar  dan menurunnya  daerah  struktur  amorph  yang berdampak pada kelarutan yang rendah dan lebih  sulit  didegradasi  (Zhang  &  Lynd, 2004). Produk hidrolisis enzim dari selulosa dapat  berupa  selooligosakarida,  selobiosa maupun  glukosa.  Sedangkan,  hemiselulosa adalah  heteropolisakarida  bercabang  yang tersusun  dari  lima  jenis  gula  berbeda  (L- arabinosa,  D-galaktosa,  D-glukosa,  D- mannosa,  and  D-xilosa)  dan  beberapa komponen lainnya seperti asetat, glukoronat dan  asam  ferulik.  Berdasarkan  residu gulanya, hemiselulosa digolongkan menjadi xilan,  mannan,  glukan,  glukuronoxilan, arabinoxilan, glukomannan, galaktomannan, galaktoglukomannan,  xiloglukan  dan  β- glukan (Fengel & Wegener, 1984). Hemiselulosa  lebih  mudah  dihidrolisis daripada  selulosa  karena  strukturnya  yang bercabang  sehingga  daerah  amorph  yang terbentuk  lebih  besar.  Produk  hirolisat  dari hemiselulosa dapat berupa xilobiosa, arabinoxilan dan xilooligosakaarida (Brasseur et al ., 2014).
Lignin  merupakan  bagian  terluar  dari struktur  biomassa  lignoselulosa.  Lignin berperan  dalam  struktur  tanaman  sebagai penguat,  penahan  serangan  mikroba  dan tekanan  oksidasi.  Lignin  memiliki  struktur heteropolimer amorph dimana tersusun dari tiga  unti  fenilpropan  seperti  p-coumaryl, coniferil  dan  sinapyl  alkohol  yang  terikat dengan  beragam  ikatan  (Anindyawati, 2010; Hendriks & Zeeman, 2009). Struktur lignin  yang  kompleks  membuatnya  sulit didegradasi  (Anindyawati,  2010),  oleh
karena  itu,  lignin  biasanya  dipisahkan dengan  selulosa  dan  hemiselulosa  untuk mendapatkan  hasil  terbaik.  Umumnya, pemanfaatan lignin hanya pada industri non pangan  saja.  Beberapa  temuan  terbaru mengembangkan lignin sebagai bahan baku pembuatan vanillin.
2.2. Pretreatment Biomassa Lignoselulosa dan Pemisahan Selulosa dan Hemiselulosa Pretreatment merupakan  salah  satu tahapan yang dilakukan untuk mengoptimasi produksi dalam pemanfaatan selulosa  dan  hemiselulosa  pada  biomassa lignoselulosa. Pretreatment dilakukan sebagai salah satu cara mempercepat proses hidrolisis  dengan  enzim  dan  meningkatkan rendemen hasil yang didapatkan. Pretreatment dapat  dilakukan  secara  fisik, fisiko-kimia,  kimia  dan  biologi.  Beberapa pretreatment yang  dapat  dilakukan  yaitu secara mekanik (dipotong, digerus, digiling),  secara  fisik  (iradiasi  dengan microwave ,  pirolisis,  iradiasi  gama),  secara fisiko-kimia  ( steam  explosion , ammonia fiber  explotion (AFEX),  cairan  air  panas), secara  kimia  (agen  oksidasi  (Ozonolisis  O 3 dan  H 2 O 2 ),  alkali  (NaOH,  Ca(OH) 2 ), penambahan  asam  (HCl,  H 2 SO 4 ,  H 3 NO 3 ), asam  organik  (asam  malat,  asam  glutarat, dan  sebagainya)  serta  proses  organosolv (Anindyawati,  2010;Isikgora  &  Becer, 2015).  Menurut  Saha  (2003),  metode pretreatment dapat  dibedakan menjadi metode mekanik, perlakuan asam, perlakuan  alkali  dan  perlakuan  dengan menggunakan larutan organik (Tabel 2).
Tabel  2.  Metode Pretreatment Biomassa
Lignoselulosa Metode Contoh Mekanik Digerus, digiling, digunting, extruder Autohidrolisis Supercritical CO 2 Perlakuan Asam H 2 SO 4 dan HCl encer, H 2 SO 4 dan
HCl pekat Perlakuan Basa NaOH, amonia, H 2 O 2
Perlakuan Larutan Organik metanol, etanol, butanol, fenol Sumber : Saha, (2003)
Pretreatment umumnya didahului
dengan  proses  pengecilan  ukuran  bahan baku  yang  melalui  perlakuan  mekanik seperti pencacahan, penggilingan, pemotongan,  pengerusan  dan  sebagainya hingga diperoleh ukuran yang sama. Tujuan dari  perlakukan  awal  ini  adalah  untuk memudahkan  dalam  tahapan pretreatment selanjutnya.  Pengecilan  ukuran  bahan  juga dilakukan  dengan  tujuan  memudahkan kerja  enzim  dalam  menghidrolisis  substrat sehingga  mengefisienkan  waktu  dalam proses sakarifikasi.
Pretreatment menggunakan metode steam explosion, autohidrolisis  dan  perkolasi dengan  ammonia  telah  dilaporkan  dapat menghilangkan  komponen  lignin  untuk mendapatkan  hemiselulosa  (Anindyawati, 2010;  Shimizu et  al .,  1998;  Yoon,  1998). Penggunaan metode lain seperti supercritical CO 2 dan ammonia  fiber expansion (AFEX)  juga  dilaporkan  dapat meningkatkan  efektifitas  dari  hasil  yang didapat.  Kim  &  Hong  (2001)  melaporkan bahwa  penggunaan  metode supercritical CO 2 meningkatkan gula pereduksi dari 14,5 menjadi  84,7%  terhadap  kayu  keras  dan 12,8  menjadi  27,3%  terhadap  kayu  lunak sedangkan  Balan et  al .  (2009)  melaporkan bahwa  AFEX  dapat  menghasilkan  hasil efektif kurang lebih 98% glukosa.
2.3. Hidrolisis Selulosa  dan Hemiselulosa Secara  Enzimatis  untuk  Produksi Gula Non-Digestable Tahap hidrolisis dengan enzim merupakan  tahap  utama  dalam  proses sakarifikasi  atau  produksi  gula non- digestible .  Tahap  hidrolisis  dilakukan dengan enzim selulolitik dan hemiselulolitik  untuk  memecah  komponen selulosa  dan  hemiselulosa  yang  sudah didapatkan dari tahap pretreatment lignoselulosa. Hidrolisis menggunakan enzim dipilih karena kerjanya yang spesifik, tidak  seperti  cara  kimia  dan  mikrobiologi yang  menghasilkan  produk  yang  acak  dan kurang dapat terkontrol. Selain itu, hidrolisis  enzim  memiliki  nilai  ramah lingkungan daripada menggunakan
hidrolisis  asam  dan  basa  serta  tidak membutuhkan energi yang besar.
Hidrolisis enzimatis
merupakan alternatif yang dikembangkan dari hidrolisis asam dimana memiliki kerja yang sangat  spesifik  dan  dapat  dilakukan  dalam kondisi reaksi mild (Umumnya pH diantara 5  dan  suhu  kurang  dari  50 0 C).  Selain  itu, hidrolisis  enzim  tidak  mengakibatkan masalah  korosi  sehingga  menghasilkan hasil  murni  gula  dengan  produk  samping rendah  (Liao et  al .,  2005;  Martín et  al ., 2007).  Dalam  tahap  enzimatis,  gula disakarida  dan  oligosakarida  dari  hidrolisis selulosa  dan  hemiselulosa  dipertahankan untuk  mendapatkan  gula non-digestible. Oleh  karena  itu,  digunakan  enzim  β-1,4- endoglukanase  (EC  3.2.1.4)  dan  β-1,4- eksoglukanase  atau  selobiohidrolase  (EC 3.2.1.91) untuk menghasilkan selobiosa dan selooligosakarida  dari  hidrolisis  selulosa. Sedangkan, hemiselulosa dihidrolisis dengan  enzim  xilanase  dan  mannase, dimana  produk  yang  dihasilkan  dapat berupa xilooligosakarida dan manooligosakarida yang berpotensi sebagai prebiotik  bagi  mikrobiota  usus  seperti Lactobacillus  sp. dan Bifidobacterium  sp. (Pangerang  &  Rusyant,  2018;  Sigres  & Sutrisno, 2015) .
Produk lain dari hidrolisis enzim ini juga dapat  berupa  monosakarida  seperti  xilan, manan, glukan, galaktan, dan glukosa tetapi dalam  konsentrasi  yang  kecil.  Proses hidrolisis  dari  variasi  jenis  enzim  ini  stabil bekerja pada kondisi pH 5,5-7 dengan suhu optimal  60-80 o C.  Untuk  menjaga  stabilitas kerja  enzim  dalam  menghidrolisis  substrat bahan  baku  selulosa  dan  hemiselulosa digunakan  CaCl 2 sebagai  kofaktor  enzim. Produksi gula Non-digestable yang dihasilkan  dari  hasil  hidrolisis  enzim  ini dilakukan proses sakarifikasi selama 72 jam untuk memperoleh gula terbaik.

## III. KESIMPULAN
Selulosa  dan  hemiselulosa  merupakan komponen  yang  masih  memiliki  nilai tambah ekonomis dalam biomassa lignoselulosa  seperti  limbah  hutan  dan agro-industri.
Pembuangan limbah
lignoselulosa  langsung  ke  alam  dapat berakibat pada masalah lingkungan disamping  itu  juga,  membuang  dengan percuma  substansi  yang  masih  dapat dimanfaatkan. Umumnya, pemanfaatan limbah lignoselulosa berfokus pada industri non-pangan  walaupun  beberapa  sudah dimanfaatkan  dalam  industri  pangan  tetapi belum  banyak  yang  dapat  dimanfaatkan dengan  optimal.  Pemanfaatan  selulosa  dan hemiselulosa  dari  limbah  lignoselulosa menjadi produk gula non-digestible melalui hidrolisis  enzimatis  berpotensi  sebagai salah  satu  bahan  pangan  alternatif  dan sebagai  salah  satu  penanganan  limbah lignoselulosa.

## DAFTAR PUSTAKA
Anindyawati, T. (2010). Potensi Selulase Dalam Mendegradasi Lignoselulosa Limbah Pertanian Untuk Pupuk Organik. Berita Selulosa , 45 (2), 70–77. Balan, V., Bals, B., P.S., S., Chundawat, Marshall, D., & Dale, B. E. (2009). Lignocellulosic Biomass Pretreatment Using AFEX. In Methods in
Molecular Biology (pp. 875–908). https://doi.org/10.1016/B978-0-12- 809597-3.00125-5
Betts, B., Dart, R. K., Ball, A. S., & Pedlar,
S. L. (1991). Biosythesis and Structure of Lignocelullose. In W. . Betts (Ed.),
Biodegradation .
https://doi.org/10.1007/978-1-4471- 3470-1 Brasseur, C., Bauwens, J., Tarayre, C., Mattéotti, C., Thonart, P., Destain, J., De Pauw, E. (2014). MALDI-TOF MS Analysis of Cellodextrins and Xylo- oligosaccharides Produced by Hindgut Homogenates of Reticulitermes santonensis. Molecules , 19 (4), 4578–
4594.
https://doi.org/10.3390/molecules1904
457
Chandel, A. K., Chan, E., Rudravaram, R., Narasu, M. L., Rao, L. V., & Ravindra, P. (2007). Economics and environmental impact of bioethanol production technologies: an appraisal. Biotechnology and Molecular Biology Review , 2 (1), 14–32.
Fengel, D., & Wegener, G. (1984). Wood: chemistry, ultrastructure, reactions. Journal of Polymer Science Part C: Polymer Letters , 22 (11).
Harmsen, P., Huijgen, W., Bermudez, L., & Bakker, R. (2010). Literature review of physical and chemical pretreatment processes for lignocellulosic biomass. Food & Biobased Research , (54), 1–
54.
Hendriks, A. T. W. M., & Zeeman, G.
(2009). Pretreatments to enhance the digestibility of lignocellulosic biomass.
Bioresource Technology . https://doi.org/10.1016/j.biortech.2008
.05.027 Isikgora, F. H., & Becer, C. R. (2015). Lignocellulosic biomass: a sustainable platform for the production of bio- based chemicals and polymers. Polymer Chemistry , 6 , 4497–4559. https://doi.org/10.1039/c5py00263j Kim, K. H., & Hong, J. (2001).
Supercritical CO2 pretreatment of lignocellulose enhances enzymatic cellulose hydrolysis. Bioresource Technology . https://doi.org/10.1016/S0960- 8524(00)00147-4
Klemm, D., Philipp, B., Heinze, T., Heinze, U., & Wagenknecht, W. (1998).
Comprehensive Cellulose Chemistry Chichester: Wiley VCH Kumar, P., Barrett, D. M., Delwiche, M. J.,
& Stroeve, P. (2009). Methods for pretreatment of lignocellulosic biomass for efficient hydrolysis and biofuel production. Industrial and Engineering Chemistry Research ,
48 (8), 3713–3729.
https://doi.org/10.1021/ie801542g
Laga, A., Dirpan, A., & Anshari, A. A. (2019). Pengaruh Konsentrasi Substrat pada Pembuatan Maltodekstrin Dari Substrat Pati Sagu (Effect Of Substrate Concentration Variation In Maltodextrin Production From Sago Starch). Canrea Journal: Food Techology, Nutritons,and Culinary Journal , 1 (1), 23–30. https://doi.org/10.20956/canrea.v1i1.1 9
Liao, W., Wen, Z., Hurley, S., Liu, Y., Liu, C., & Chen, S. (2005). Effects of hemicellulose and lignin on enzymatic hydrolysis of cellulose from dairy manure. Applied Biochemistry and Biotechnology - Part A Enzyme Engineering and Biotechnology . https://doi.org/10.1385/ABAB:124:1- 3:1017 Martín, C., De Moraes Rocha, G. J., Pérez, M., López, Y., Hernández, E., & Plasencia, Y. (2007). Acid prehydrolysis, alkaline delignification and enzymatic hydrolysis of rice hulls.
Cellulose Chemistry and Technology ,
41 (2–3). Mussatto, S. I., & Teixeira, J. A. (2010). Lignocellulose as raw material in fermentation processes . 897–907.
Pangerang, F., & Rusyant, N. (2018).
Karakteristik dan Mutu Beras Lokal Kabupaten Bulungan Kalimantan Utara. Canrea Journal: Food Techology, Nutritons,and Culinary Journal , 1 (2), 107–117.
https://doi.org/10.20956/canrea.v1i2.9
6
Saha, B. C. (2003). Hemicellulose bioconversion. Journal of Industrial
Microbiology and Biotechnology .
https://doi.org/10.1007/s10295-003-
0049-x Shimizu, K., Sudo, K., Ono, H., Ishihara, M., Fujii, T., & Hishiyama, S. (1998). Integrated process for total utilization of wood components by steam- explosion pretreatment. Biomass and Bioenergy .
https://doi.org/10.1016/S0961- 9534(97)10044-7
Sigres, D. P., & Sutrisno, A. (2015). Enzim Mannase dan Aplikasi di Bidang Industri : Review. Enzim Mananase Dan Aplikasi Di Bidang Industri , 3 (3),
899–908.
Sukendar, N. K., Laga, A., Try, D., & Siade, P. (2018). Studi Pengawetan Larutan
Enzim Bromelin Kasar Secara Filtrasi dan Penambahan Natrium Benzoat (Study Of Preservation Crude Bromelain Enzyme By Filtration And Addition Of Sodium Benzoate). Canrea Journal: Food Techology, Nutritons,and Culinary Journal , 1 (1),
63–68.
https://doi.org/10.20956/canrea.v1i1.2
3 Yoon, H. H. (1998). Pretreatment of lignocellulosic biomass by
autohydrolysis and aqueous ammonia percolation. Korean Journal of Chemical Engineering . https://doi.org/10.1007/BF02698990 Yuansah, S. C., Darmawan, Nurdian, F., & Laga, A. (2019). Pengaruh Pretreatment Jerami Padi pada Produksi Enzim Termostabil Menggunakan Isolat Bkteri Termofilik. Canrea Journal: Food Techology, Nutritons,and Culinary Journal , 2 (1),
13–18. https://doi.org/10.20956/canrea.v2i1.1
75
Zhang, Y. P., & Lynd, L. R. (2004).
Toward an Aggregated Understanding of Enzymatic Hydrolysis of Cellulose : Noncomplexed Cellulase Systems. Biotechnology and Bioengineering Journal , 88 (7).
https://doi.org/10.1002/bit.20282