BioEksakta: Jurnal Ilmiah Biologi Unsoed Volume 3, Nomor 2 (2021): 88-95 E-ISSN: 2714-8564

## Karakter Agronomi Padi Hitam (Oryza sativa L.) Kultivar Pekalongan dengan Penambahan Paklobutrazol dan GA3

## Endang Triyani P, Triani Hardiyati,  Siti Samiyarsih*
Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Soedirman Jalan dr. Suparno 63 Purwokerto 53122 *email: siti.samiyarsih@unsoed.ac.id
Rekam Jejak Artikel:
Diterima  : 23/05/2021
Disetujui  : 16/03/2022

## Abstract
Black rice ( Oryza sativa L.) is a rice variety that has many additional functions and is used as a functional food. However, black rice has a longer harvest period and has a higher apparent stem height than other types of rice so that black rice plants are easy to break. This will reduce the quality of rice plants. One of the methods that can be done to overcome this problem is treating by paclobutrazol and GA3. The combination of paclobutrazol and GA3 is expected to provide better rice growth and improve the quality of rice seeds. The purpose of this study was to determine the effect of the addition of paclobutrazol and GA3 on seed quality, palea- lemma size and agronomic character of local Pekalongan black rice ( Oryza sativa L.). The research  was  conducted  experimentally  using  a  completely  randomized  design  (CRD)  of factorial treatment pattern. The first factor was paclobutrazol with 4 levels of concentration (0 ppm, 100 ppm, 200 ppm and 300 ppm) applied once at 4 weeks of plant age and the second factor  was  GA 3 with  4  levels  of concentration  (0 ppm, 100  ppm,  200 ppm  and  300 ppm  ) applied once at the age of 6 weeks of plants, so that are 48 combinations with each treatment was replicated 3 times. The parameters observed included plant height, leaf width, flowering age, harvest age, palea-lemma size, weight of 100 seeds, protein and amylose content. The data  obtained  were  analyzed  using  the  ANOVA  test  at  the  95%  confidence  level,  and continued  with  the  Honestly  Significant  Difference  (HSD)  test  at  an  error  rate  of  5%.The results showed that the interaction between paclobutrazol and GA3 was not significant, but treatment of 300 ppm paklobutrazol showed the best results in plant height inhibition, while the treatment of paclobutrazol 200 ppm was the best concentration to stimulate flowering and harvesting age. Treatment of GA3 100 ppm was found the best concentration to increase leaf width while a concentration of 300 ppm proved to give the best results for palea-lemma size, amylose content, protein content and weight of 100 seeds per plant.
Key Words:  gibberellin , local Pekalongan black rice ( Oryza sativa L.), paclobutrazole

## Abstrak
Padi hitam ( Oryza sativa L.) adalah varietas padi yang memiliki banyak fungsi tambahan dan dijadikan pangan yang fungsional. Namun, padi hitam memiliki masa panen yang lebih lama dan memiliki batang  yang lebih tinggi dibandingkan padi jenis lain sehingga tanaman padi hitam rentan mengalami rebah. Hal ini akan menurunkan kualitas tanaman padi. Salah satu metode  yang  dapat  dilakukan  untuk  mengatasi  hal  ini  dengan  memberi  perlakuan paklobutrazol  dan  GA3.  Perpaduan  antara  paklobutrazol  dan  GA3  diharapkan  dapat memberikan pertumbuhan padi yang lebih baik dan meningkatkan kualitas biji padi. Tujuan dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan  paklobutazol  dan  GA3 terhadap  kualitas  biji,  ukuran  palea-lemma  dan  karakter  agronomi  padi  hitam  kultivar Pekalongan.  Penelitian  dilakukan  secara  eksperimental  menggunakan  rancangan  acak lengkap (RAL) pola perlakuan faktorial. Faktor pertama yaitu paklobutrazol dengan 4 taraf konsentrasi (0 ppm, 100 ppm, 200 ppm dan 300 ppm) diberikan 1 kali pada usia tanaman 4 minggu dan faktor kedua yaitu GA3 dengan 4 taraf konsentrasi (0 ppm, 100 ppm, 200 ppm dan 300 ppm) diberikan 1 kali pada usia tanaman 6 minggu, sehingga terdapat 48 kombinasi dengan masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali.  Parameter yang diamati meliputi tinggi tanaman, lebar daun, umur berbunga, umur panen, ukuran palea-lemma, berat 100 biji, kandungan  protein  dan  amilosa.  Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  uji  ANOVA    pada tingkat  kepercayaan  95%,  dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata  Jujur  (BNJ)  pada  tingkat kesalahan 5%.Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara paklobutrazol dan GA3 tidak nyata namun perlakuan paklobutrazol mandiri konsentrasi 300 ppm memberikan hasil terbaik untuk penghambatan tinggi tanaman, sedangkan pemberian paklobutrazol konsentrasi 200  ppm  merupakan  konsentrasi  terbaik  dalam  memacu  umur  berbunga  dan  umur  panen. Pemberian GA3 100 ppm adalah konsentrasi terbaik untuk menambah lebar daun sedangkan pada  konsentrasi  300  ppm  mampu  memberikan  hasil  terbaik  untuk  ukuran  palea-lemma, kandungan amilosa, kandungan protein dan berat 100 biji per tanaman.
Kata kunci : GA3 , padi hitam kultivar Pekalongan ( Oryza sativa L.), paklobutrazol

## PENDAHULUAN
Padi  hitam  memiliki  kandungan  antosian, vitamin  B1  dan  vitamin  E  yang  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  padi  jenis  lain  seperti  padi beras  merah  maupun  padi  beras  putih.  Namun, terdapat  kekurangan  yang  dimiliki  padi  hitam  ini karena memiliki masa panen yang lebih lama serta memiliki  batang  yang  lebih  tinggi  dibandingkan jenis padi lain sehingga tanaman padi hitam rentan mengalami  kerebahan.  Zat  penghambat  tumbuh berupa  paklobutrazol  dapat  menurunkan  tinggi batang dan  menambah  ketebalan  diameter  batang (Fitriani, 2017). Paklobutrazol dapat menghambat pertumbuhan  tanaman  dengan  cara  menghambat sintesis  GA3,    sehingga  tanaman  dapat  menjadi pendek    (Salisbury  & Ross,  1995).  Penggunaan paklobutrazol diharapkan dapat menekan pertumbuhan  vegetatif  tanaman  padi  sehingga asimilat dialihkan untuk kebutuhan perkembangan bagian  reproduktif  tanaman  berupa  biji  (Barus et al ., 2018).
Padi  hitam  juga  memiliki  umur  berbunga dan umur panen yang lebih lama. Salah satu cara untuk  memecahkan  permasalahan  ini  yaitu dengan  memberikan  zat  penghambat  tumbuh sehingga dapat memacu proses pertumbuhan dan pembungaan. Selama proses pembungaan tanaman  akan  mengalami  perubahan  morfologi dan fisiologi. Zat pengatur tumbuh dapat memberi pengaruh  terhadap  proses  pertumbuhan  dan perkembangan  tanaman.  Salah  satu  zat  pengatur tumbuh  adalah  GA3.  Fungsi  GA3  diantaranya mengontrol perpanjangan sel, mengontrol proses perkecambahan,  perkembangan  bunga  dan  biji (Syamsiah & Marlina, 2016).
Penambahan  GA3  secara  eksogen  akan meningkatkan kandungan GA3 yang sebelumnya telah ada didalam tanaman  dan akan berpengaruh terhadap    meningkatkan  jumlah  dan  ukuran  sel.. Hasil fotosintat akan meningkat diawal penanaman sehingga mempercepat proses pertumbuhan vegetatif tanaman (Irvan & Adriana, 2017). Padi berpotensi menghasilkan kualitas biji yang tinggi, salah satunya dengan meningkatkan jumlah  dan  berat  biji  atau  dibutuhkan  kariopsis yang  besar.  Kariopsis  padi  dengan  ukuran  yang besar dapat diperoleh ketika palea dan lemma juga berukuran  besar.  Ukuran  biji  padi  dapat diperbesar  dengan  meningkatkan  ukuran  palea dan lemma melalui pemberian GA3 (Ebenezer et al .,  2001).  Kombinasi  pemberian  paklobutrazol dan GA3 diharapkan mampu memberikan respon terhadap karakter agronomi dan kualitas biji padi hitam.

## MATERI DAN METODE
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah  padi  hitam  kultivar  Pekalongan,  tanah, pupuk  kompos,  paklobutrazol,  GA3  akuades, larutan standar amilosa, reagen biuret dan larutan standar  protein.  Alat  yang  digunakan  untuk penelitian ini adalah pot, sprayer , labu ukur, gelas ukur, hotplate ,  timbangan  analitik,  mikropipet, spektrofotometer, tabung reaksi, cutter , milimeter blok dan penggaris/meteran.
Penelitian  dilakukan  secara  eksperimental dengan  menggunakan  rancangan  acak  lengkap (RAL)  pola  perlakuan  faktorial.  Faktor  pertama adalah  pemberian  paklobutrazol  dengan  4  taraf konsentrasi  berbeda  yaitu  0  ppm,  100  ppm,  200 ppm  dan  300  ppm  dan  faktor  kedua  yaitu pemberian  GA3  dengan  4  taraf  konsentrasi berbeda yaitu 0 ppm, 100 ppm, 200 ppm dan 300 ppm. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak tiga kali, sehingga terdapat 48 satuan percobaan.
Media  tanam  disiapkan  antara  lain  berupa tanah  dan  pupuk  kompos  dengan  perbandingan 3:2.  Selanjutnya,  media  dihomogenkan  dan digenangi  air.  Benih  padi  hitam  disiapkan,  dan direndam  dengan  air  selama  24  jam,  selanjutnya disemai pada media persemaian selama 2 minggu . Paklobutrazol  dan  GA3  juga  disiapkan  dengan konsentrasi  masing-masing  100,  220,  300  ppm. Kemudian dilakukan penanaman bibit yang sudah disemai ke media tanam pot. Lalu diberi perlakuan paklobutrazol  pada  usia  tanaman  4  minggu  dan perlakuan  GA3  pada  usia  tanaman  6  minggu, dengan cara disemprot. Umur berbungan dan umur panen  dihitung  sejak  hari  pertama  setelah  tanam sampai  muncul  bunga  pertama  dan  padi  siap panen. Kandungan amilosa dianalisis menggunakan  spektrofotometri  dengan  cara menyiapkan  larutan  uji  yang  dipanaskan  hingga terbentuk gel. Gel tersebut kemudian ditambahkan asam  asetat,  yodium  dan  akuades.  Larutan dihomogenkan  dan  diinkubasi  20  menit.  Diukur absorbansi pada spektrofotometer dengan panjang gelombang 625 nm, dan hasil absorbansi dihitung persamaan  regresi  larutan  standar  amilosa. Kandungan  protein  dianalisis  dengan  uji  biuret yang diawali dengan menyiapkan 3 tabung reaksi berupa  blanko,  standar  dan  sampel.  Masing- masing tabung reaksi diisi reagen biuret, larutan uji dan larutan standar. Kemudian diinkubasi 10 menit supaya homogen. Selanjutnya, diukur absorbansinya  pada  panjang  gelombang  578  nm dan dihitung
Kadar  Total  Protein  (g/l)  =  Absorbansi Sampel/Absorbansi Standar x Konsentrasi standar Data  dianalisis  menggunakan  analisis ragam  dengan  taraf  uji  0,05  dan  0,01  dan dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata  Jujur  (BNJ) pada taraf uji 0,05.
Tabel 1. Interaksi antara Paklobutrazol dan GA3 terhadap Tinggi Tanaman Padi Hitam
No Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 1 P0G0 133,20 cde 2 P0G1 141,80 cdef 3 P0G2 173,10 fgh 4 P0G3 163,00 efgh 5 P1G0 127,27 cd 6 P1G1 137,27 cde 7 P1G2 165,13 efgh 8 P1G3 194,47 h 9 P2G0 114,17 bc 10 P2G1 115,53 bc 11 P2G2 146,80 cdefg 12 P2G3 175,33 gh 13 P3G0 74,97 a 14 P3G1 94,10 ab 15 P3G2 153,20 defg 16 P3G3 150,57 defg
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Hasil  analisis  ragam  pengaruh  paklobutrazol dan GA3 terhadap tinggi tanaman GA3 baik secara mandiri  maupun  interaksi  paklobutrazol  dan  GA3 menujukkan hasil yang berpengaruh sangat nyata.
Berdasarkan Tabel 1 pemberian paklobutrazol  dan  GA3  pada  perlakuan  P3G0 (Paklobutrazol  300  ppm  dan  GA3  0  ppm) menunjukkan  hasil  yang  berbeda  nyata  dari perlakuan  lainnya,  hal  ini  menyebabkan  tinggi tanaman  padi  menjadi  lebih  pendek.  Pemberian paklobutrazol dapat menekan pertumbuhan dikarenakan  fungsi  paklobutrazol  sebagai  zat penghambat  tumbuhan  yang  akan  menyebabkan hambatan  biosintesis  GA3,  sehingga  dengan pemberian  paklobutrazol  mampu  menghambat proses    pembentangan  sel.  Akibatnya,  batang tanaman padi hitam menjadi pendek. Hal ini sesuai dengan pendapat Nasution (2018) bahwa paklobutrazol  merupakan  retardan  yang  berfungsi menghambat pertumbuhan tinggi tanaman. Pemberian paklobutrazol akan menghambat biosintesis  GA3.  Menurut  Koryati  &  Tistama (2020), mekanisme kerja dari paklobutrazol berupa penghambatan pada biosintesis GA3. Paklobutrazol  akan  mengeblok  reaksi  ent-kaurene menjadi  ent-kaurenoat,  sehingga  jalur  biosintesis tersebut beralih membentuk asam absisat. Tanaman yang  mengalami  kekurangan  GA3  akan  tetap
mengalami  pembelahan  sel.  Namun  pemanjangan sel  akan  terhambat,  sehingga  terjadi  hambatan pertumbuhan  vegetatif  tanaman  dan  tanaman menjadi pendek. Hardiyati et al. (2020) menyatakan  bahwa  interaksi  antara  konsentrasi paclobutrazol  dan  waktu  aplikasi  pada  padi  gogo berpengaruh nyata terhadap diameter batang, lebar daun,  dan  jumlah  stomata  pada  epidermis  daun bagian bawah.

## Lebar Daun
Hasil analisis ragam perlakuan paklobutrazol  dan  GA3  terhadap  lebar  daun menunjukkan  baik  paklobutrazol  secara  mandiri maupun  interaksi  antara  paklobutrazol  dan  GA3 tidak memberikan pengaruh yang nyata. Sementara itu,  pemberian  GA3  secara  mandiri  menunjukkan hasil  yang  berpengaruh  nya. Berdasarkan  Tabel  2 GA3 pemberian GA3 dengan konsentrasi 100 ppm mampu  meningkatkan  penambahan  lebar  daun apabila dibandingkan dengan lebar daun perlakuan lain.  Hal  ini  dikarenakan  pemberian  GA3  dengan konsentrasi 100 ppm dapat menyebabkan pertambahan ukuran sel sesuai dengan fungsi GA3 sebagai ZPT. Konsentrasi GA3 yang terlalu tinggi dapat mengganggu proses pertumbuhan dikarenakan  akan  menghambat  ZPT  lain  untuk bekerja.  GA3  dalam  tumbuhan  berpengaruh terhadap pembesaran sel (penambahan ukuran) dan mempengaruhi  pembelahan  sel  (peningkatan jumlah). Pembelahan sel menghasilkan
Tabel 2. Aplikasi GA3 terhadap Lebar Daun Tanaman Padi Hitam
No Perlakuan Lebar Daun (cm) 1 G0 2,03 b 2 G1 2,28 c 3 G2 1,80 a 4 G3 1,77 a
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05
Tabel 3. Aplikasi Paklobutrazol terhadap Umur Berbunga Tanaman Padi Hitam
No Perlakuan Umur Berbunga (HST) 1 P0 98 ab 2 P1 100 ab 3 P2 94 a 4 P3 101 b Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05 pertambahan
ukuran jaringan sehingga meningkatkan  ukuran  organ  pada  tanaman  dan berat atau bobot pada tanaman.  GA3 menstimulasi pertumbuhan pada daun (Salisbury & Ross, 1995).

## Umur Berbunga
Hasil
analisis ragam perlakuan paklobutrazol  dan  GA3  terhadap  umur  berbunga menunjukkan  bahwa  perlakuan  GA3  secara mandiri  dan  interaksi  antara  paklobutrazol  dan GA3  tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata. Sementara  itu,  aplikasi  paklobutrazol  secara mandiri  menunjukkan  hasil  yang  berpengaruh nyata
Berdasarkan Tabel 3 pemberian paklobutrazol dengan konsentrasi 200 ppm mampu mempercepat proses pembungaan tanaman secara signifikan dibandingkan dengan proses pembungaan  perlakuan  lain.  Paklobutrazol  akan mempercepat  proses  pembungaan  dikarenakan paklobutrazol  menghambat  biosintesis  GA3 sehingga  pembelahan  sel  terhambat  dan  fase vegetatif  dipercepat.  Paklobutrazol  sebagai  zat penghambat tumbuh akan menghambat biosintesis GA3  sehingga  proses  pembungaan  dapat  dipacu. Paklobutrazol akan mempercepat proses pembungaan dikarenakan paklobutrazol
menghambat
biosintesis GA3,
sehingga pembelahan  sel  terhambat  dan  fase  vegetatif dipercepat. Paklobutrazol sebagai zat penghambat tumbuh  akan  menghambat  biosintesis  GA3, sehingga  proses  pembungaan  dapat  dipacu (Darmawan et al ., 2014).

## Umur Panen
Hasil  analisis  ragam  perlakuan  GA3  dan paklobutrazol  terhadap umur panen menunjukkan bahwa  perlakuan  GA3  secara  mandiri  maupun interaksi  antara  paklobutrazol  dan  GA3  tidak memberikan pengaruh yang nyata. Sementara itu, perlakuan paklobutrazol secara mandiri menunjukkan hasil yang signifikan.
Berdasarkan pada Tabel 4 dapat diungkapkan  bahwa  pemberian  paklobutrazol dengan konsentrasi 300 ppm mampu mempercepat umur  panen  pada  tanaman  padi  hitam  secara signifikan dibandingkan dengan umur panen pada perlakuan  lain.  Hal  ini  disebabkan  karena  fungsi paklobutrazol  menghambat  GA3  sehingga  fase vegetatif    lebih  singkat  akibat  pemberian paklobutrazol.  Hal  ini  berkorelasi  dengan  umur berbunga  yang  lebih  cepat  sehingga  umur  panen juga  semakin  cepat.  Sitinjak et  al. (2018), menekankan bahwa umur panen yang lebih cepat berkaitan dengan fungsi paklobutrazol yang dapat mempercepat  pembentukan  bunga  akibat  adanya hambatan pada proses biosintesis GA3. Paklobutrazol  dapat  merangsang  pembentukan bunga  sehingga  bunga  muncul  lebih  cepat  yang akan  mempengaruhi  waktu  yang  digunakan tanaman  untuk  proses  pematangan  biji  dan  akan mempercepat umur panen. Menurut Dwijoseputro (1985),  umur  panen  berkaitan  dengan  umur berbunga,  semakin  cepat  umur  berbunga  maka pembentukan buah akan semakin cepat dan umur panen pun semakin cepat.
Tabel 4. Aplikasi Paklobutrazol terhadap Umur Panen Padi Hitam
No Perlakuan Umur Panen (HST) 1 P0 135 ab 2 P1 133 ab 3 P2 129 a 4 P3 136 b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05
Tabel 5. Aplikasi GA3 terhadap Panjang dan Lebar Palea Lemma Tanaman Padi Hitam
No Perlakuan Panjang Palea lemma (mm) Lebar Palea lemma (mm) 1 G0 0,87 ab 0,29 a 2 G1 0,86 ab 0,30 ab 3 G2 0,84 a 0,31 ab 4 G3 0,89 b 0,32 b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf tyang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05

## Ukuran Palea-Lemma
Hasil  analisis  ragam  paclobutrazol  dan  GA3 terhadap  ukuran  palea-lemma  menunjukkan  bahwa perlakuan paklobutrazol secara mandiri dan interaksi antara  paklobutrazol  dan  GA3  tidak  memberikan pengaruh yang nyata. Sementara itu,  perlakuan GA3 secara mandiri menunjukkan hasil yang berpengaruh nyata .
Berdasarkan  Tabel  5  dapat  diungkapkan bahwa  pemberian  GA3  GA3  300  ppm  mampu menambah  ukuran  panjang  dan  lebar  palea  lemma pada  tanaman  padi  hitam  secara  signifikan dibandingkan  dengan  Panjang  dan  lebar  lemma palea  perlakuan  lain.  Hal  ini  dikarenakan  GA3 memiliki  fungsi  dalam  meningkatkan  pembelahan sel, sehingga bagian-bagian tanaman akan mengalami  penambahan  ukuran.  Selain  itu  GA3 merupakan  hormon  pembungaan  sehingga  akan mempengaruhi  pertumbuhan  bagian-bagian  bunga pada  tanaman  padi  hitam.  Hal  ini  sesuai  dengan referensi  menurut  Shi et  al .  (2020),  GA3  adalah fitohormon diterpenoid yang mempengaruhi beragam  aspek  pertumbuhan  dan  perkembangan tanaman. GA3 telah diidentifikasi untuk mengontrol ukuran  biji/butir  melalui  regulasi  fitohormon  pada bagian-bagian  tanaman.  Menurut  Dewantri et  al . (2017),  dengan  adanya  ZPT  GA3  dapat  memacu proses  pembungaan  karena  berpengaruh  terhadap perkembangan  dan  diferensiasi  sel  tumbuhan. Sehingga melalui pemberian ZPT GA3 pertumbuhan bagian-bagian bunga seperti palea dan lemma akan semakin meningkat.

## Kandungan Amilosa
Hasil  analisis  ragam  pengaruh  paklobutrazol dan GA3 terhadap kandungan amilosa menunjukkan
bahwa perlakuan GA3 secara mandiri menunjukkan hasil yang berpengaruh nyata .
Berdasarkan Tabel 6 pemberian  GA3 secara mandiri  pada  tanaman  Pemberian  GA3  300  ppm mampu  meningkatkan  kandungan  amilosa  pada tanaman padi hitam secara signifikan dibandingkan dengan  kandungan  amilosa  perlakuan  lain.  Hal  ini dikarenakan GA3 memiliki peranan dalam menghasilkan  enzim  amilase  yang  berfungsi  untuk memecah amilum menjadi senyawa yang sederhana yaitu  glukosa.  Hal  ini  menyebabkan  kadar  amilosa dalam  biji  semakin  meningkat,  dan  berkorelasi dengan  meningkatnya  kadar  GA3  yang  diberikan pada tanaman.  Hal yang senada dikemukakan oleh Salisbury & Ross (1995), GA3 memacu terbentuknya  enzim  amilase  yang  memiliki  fungsi untuk  memecah  amilum  sehingga  kadar  gula  pada sel  akan  meningkat.  Hasil  pemecahan  amilum  juga digunakan  dalam  proses  respirasi  oleh  mitokondria sehingga  dapat  dihasilkan  ATP  yang  merupakan energi  dalam  proses  pembentangan  sel.  Enzim amilase  merupakan  enzim  yang  berperan  dalam pemecahan  senyawa  amilum  didalam  endosperm (cadangan  makanan)  tumbuhan.  Energi  yang dibutuhkan  oleh  benih  untuk  berkecambah  berasal dari  hasil  perombakan  cadangan  makanan  tersebut. Proses  aktivasi  amilase  dengan  cara,  GA3  akan ditransfer ke aleuron untuk menstimulasi pembentukan  enzim  amilase.  Enzim  ini  kemudian disekresikan ke endosperm untuk proses pemecahan pati  menjadi  gula.  Selain  itu,  GA3  dapat menyebabkan  kulit  benih  menjadi  lebih  permebel terhadap  air  dan  udara,  sehingga  potensial  air  di dalam sel turun, kemudian air akan masuk ke dalam sel dan akhirnya sel mengalami pemanjangan. GA3 juga membantu aktivasi protease.
Tabel 6. Aplikasi GA3 terhadap Kandungan Amilosa Tanaman Padi Hitam
No Perlakuan Kandungan amilosa (%) 1 G0 0,31 a 2 G1 0,35 a 3 G2 0,36 a 4 G3 0,60 b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05
Tabel 7. Aplikasi GA3 terhadap Kandungan Protein Tanaman Padi Hitam
No Perlakuan Kandungan Protein (g/L) 1 G0 18,91 a 2 G1 19,93 ab 3 G2 20,85 ab 4 G3 22,55 b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05
Tabel 8. Aplikasi GA3 terhadap Berat 100 Biji Tanaman Padi Hitam
No Perlakuan Berat 100 Biji  (g) 1 G0 2,42 a 2 G1 2,53 ab 3 G2 2,53 ab 4 G3 2,69 b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 0,05

## Kandungan Protein
Hasil analisis ragam paclobutrazol dan GA3 terhadap  kandungan  protein  menunjukkan  bahwa perlakuan  paklobutrazol  secara  mandiri  dan interaksi  antara  paklobutrazol  dan  GA3  tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata.  Sementara  itu, perlakuan  GA3  secara  mandiri  menunjukkan  hasil yang berpengaruh nyata.
Berdasarkan  Tabel  7  dapat  dikemukakan bahwa  pemberian  GA3  300  ppm  mampu meningkatkan  kandungan  protein  pada  tanaman padi hitam secara signifikan dibandingkan kandungan  protein  perlakuan  lain.    Penyebab meningkatnya  kandungan  protein  pada  biji dikarenakan  GA3  memiliki  fungsi  lain  sebagai hormon yang dapat mengontrol pembentukan RNA dan  sintesis  protein,  sehingga  protein  dalam  biji semakin meningkat. Hal ini sesuai dengan pendapat Bora & Sarma (2006), bahwa hormon tumbuh GA3 mampu  mengontrol  transkripsi  gen  dan  level mRNA,.  Kondisi  ini  akhirnya  akan  mengatur sintesis  protein  yang  dapat  diinduksi  oleh  hormon yang  spesifik.  Hormon  GA3  diketahui  dapat mengaktifkan  beberapa  gen,  yang  menyebabkan akumulasi protein di dalam biji.
Menurut  Abidin  (1994),  GA3  mendukung proses pembentukan m-RNA serta sintesis protein.
Peningkatan  sintesis  protein  ini  tentunya  akan mempengaruhi  pembentukan  klorofil,  karena komponen  penyusun  klorofil  adalah  protein. Kandungan  klorofil  yang  banyak  pada  tanaman akan meningkatkan fotosintesis, sehingga dihasilkan fotosintat yang lebih banyak.
Berat 100 Biji
Hasil analisis ragam perlakuan paclobutrazol  dan  GA3  terhadap  berat  100  biji menunjukkan bahwa perlakuan GA3 secara mandiri menunjukkan hasil yang berpengaruh nyata.
Berdasarkan  Tabel  8.  pemberian  GA3  300 ppm secara mandiri GA3 mampu menambah berat 100 biji pada tanaman padi hitam secara signifikan dibandingkan  berat  100  biji  pada  perlakuan  lain. Peningkatan  berat  100  biji  per  tanaman  sangat berkolerasi dengan ukuran dari palea lemma. Kedua bagian  ini  merupakan  bagian  penting  sebagai tempat berkembangnya biji. Semakin besar ukuran palea-lemma  akan  memberikan  ruang  yang  lebih besar bagi biji untuk berkembang sehingga ukuran biji  menjadi  lebih  besar  dan  diharapkan  berat  biji akan  bertambah.  Selain  itu,  dengan  meningkatnya kandungan  amilosa  dan  protein  juga  akan berpengaruh  terhadap  peningkatan  berat  100  biji. Hal  ini  didukung  oleh  pernyataan    Masdar et  al .
(2006),  bahwa  berat  biji  tidak  dipengaruhi  oleh jarak tanam, jumlah bibit per lubang tanam ataupun umur  bibit  tanaman.  Namun,  berat  biji  ditentukan oleh volume palea-lemma dari gabah yang bersifat genetis .
Pemberian GA3 memberikan pengaruh bagi berat  biji  per  tanaman.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Sudirman et al . (2015), yang menyatakan bahwa pemberian GA3 mampu menghasilkan berat biji lebih tinggi dibandingkan kontrol. Berdasarkan hasil  penelitian  oleh  Sarkar et  al .  (2002), menyatakan bahwa pemberian GA3 mulai dari 100 ppm  mampu  meningkatkan  jumlah  biji,  bunga, berat  biji  per  tanaman,  dan  hasil  panen  tanaman kedelai  dibandingkan  dengan  kontrol.  Menurut Kamil (1996) selain oleh faktor dari luar bobot 100 biji  dapat  dipengaruhi  genetis  dari  tanaman  itu sendiri  dan  bergantung  kepada  banyak  atau sedikitnya bahan kering yang terdapat di dalam biji. Interaksi paklobutrazol dan GA3 tidak memberikan pengaruh terhadap berat biji.

## SIMPULAN
Penambahan  paklobutrazol  konsentrasi  300 ppm  menyebabkan  penghambatan  tinggi  tanaman padi  hitam,  sedangkan  konsentrasi  200  ppm merupakan konsentrasi terbaik untuk memacu umur berbunga  dan  umur  panen.  Penambahan  GA3  100 ppm mampu meningkatkan luas daun tanaman padi hitam,  dan  penambahan  GA3  dengan  konsentrasi 300  ppm  memberikan  hasil  terbaik  untuk  ukuran palea-lemma,  kandungan  amilosa,  kandungan protein dan berat 100 biji per tanaman.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  Terima  Kasih  diucapkan  kepada Ketua LPPM atas didanainya penelitian ini melalui skim Riset Peningkatan Kompetensi - BLU  Unsoed Tahun Anggaran 2020, dengan nomor kontrak No: T  /UN23.18/PT.01.03/2020  Tanggal  02  Maret 2020.

## DAFTAR  REFERENSI
Abidin,  Z.,  1994. Dasar-dasar  Pengetahuan Tentang Zat Pengatur Tumbuhan . Bandung: Penerbit Angkasa.
Barus,  H,.  Ratna.  &  Meiriana.,  2018.  Pengaruh Waktu  Aplikasi  Paclobutrazol  Terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Tiga  Varietas
Padi Sawah ( Oryza sativa L.). Jurnal Online Agroekoteknologi , 6(1), pp. 7-13.
Bora,  R.K.,  &  Sarma,  C.M.,  2006.  Effect  of Gibberellic  Acid  and  Cycocel  on  Growth, Yield  and  Protein  Content  of  Pea. Asian Journal of Plant Sciences , 5(2), pp. 324-330.
Darmawan M., R. Poerwanto, S. & Susanto., 2014. Aplikasi  Prohexadion-Ca,  Paclobutrazol, dan Strangulasi untuk Induksi Pembungaan di Luar Musim pada Tanaman Jeruk Keprok ( Citrus  reticulata ). J.  Hort ,  24(2), pp. 133- 140.
Dewantri, M.Y., Karuniawan, P.W., & Sitawati, S., 2018.  Respon  Pemberian  Pupuk  NPK  dan Monosodium  Glutamat  (MSG)  Terhadap Pembungaan  Tanaman  Rombusa  Mini ( Tabernaemontana corymbosa ). Jurnal Produksi Tanaman . 5(8), pp. 1301-1307
Dwijoseputro,  D.,  1985.  Pengantar  Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: Gramedia.
Ebenezer, G.A.I., Krishnan, S., & Dayanandan, P., 2001.  Structure  of  Rice  Caryopsis  In Relation  to  Strategies  For  Enhancing.  In Peng,  S.  and  Hardy,  B.  (editors).  Rice Research  For  Food,  Security  and  Poverty Alleviation. Proceeding of the International Rice  Research  Conference,  Philippines:  31 March - 3 April 2000. pp. 109-117.
Fitriani,  F.,  2017.  Respon  Anatomi  Batang Tanaman Padi Hitam ( Oryza sativa " Cempo Ireng")  dengan  Aplikasi  Paklobutrazol  dan Pupuk Organik Cair. Elkawnie , 3(1), pp. 67- 78.
Hardiyati, T. Budisantosa, I & Samiyarsih, S. 2020. Growth and Anatomical Responses of Gogo Rice  Plant  ( Oryza  sativa L.)  Var.  Inpago Unsoed 1 to Paclobutrazol Application. IOP Conf.  Series:  Earth  and  Environmental Science 593: 012013
Irvan,  A.  &  Adriana,  A.,  2017.  Pengaruh  Zat Pengatur  Tumbuh  (ZPT)  Daminozid  dan Giberelin  Terhadap  Pertumbuhan  dan Pembungaan Padi Pandanwangi.
Agroscience (AGSCI), 7(2), pp. 281-289
Kamil. J., 1996. Teknologi Benih . Padang: Penerbit Angkasa Raya.
Koryati,  T.,  &  Tistama,  R.,  2020.  Peran
Paklobutrazol Terhadap Pertumbuhan Tanaman  Dan  Fisiologi  Lateks  Beberapa Klon Karet. Jurnal Penelitian Karet , 38(1), pp. 49-64.
Masdar, M., Kasim, M., Rusman, B., Hakim, N., & Helmi,  H.,  2006.  Tingkat  Hasil  dan Komponen  Hasil  Sistem  Intensifikasi  Padi (SRI)  Tanpa  Pupuk  Organik  di  Daerah Curah  Hujan  Tinggi. Jurnal  Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 8(2), pp. 126-131.
Nasution,  J.,  2018.  Pertumbuhan  Dan  Kandungan Sitokinin Tanaman Padi Hitam (Oryza sativa
L.”  Aen  Metan”)  Hasil  Perlakuan Paklobutrazol dan NPK Organik.
GrahaTani , 4(1), pp. 550-557.
Salisbury,  F.B.  &  Ross,  C.W.,  1995. Fisiologi Tumbuhan Jilid Tiga (Naskah Terjemahan). Bandung: Institut Teknologi Bandung.
Sarkar,  P.K.,  Haque,  M.D.,  Shahidul.,  Karim,  A. M.,  2002.  Growth  Analysis  of  Soybean  as Influenced  By  GA3  and  IAA  and  Their Frequency  of  Application  on  Morphology, Yield Contributing Characters and Yield  of Soybean. Pakistan  Journal  of  Agronomy 1(4), pp. 119-122.
Shi, C.L., Dong, N.Q., Guo, T., Ye, W.W., Shan, J. X.,  &  Lin,  H.X.,  2020.  A  quantitative  trait locus GW6 controls rice grain size and yield through  the  gibberellin  pathway. The  Plant Journal , 103(3), pp. 1174-1188.
Sitinjak, D.M., Nurbaiti, & Isnaini., 2018. Pengaruh
Pemberian Paclobutrazol dan Pupuk Fosfor terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman  Jagung  Manis  ( Zea  Mays var Saccharata Sturt.). JOM FAPERTA . 5(1), pp.
1-12.
Sudirman, S., Rasyad, A., & Nurhidayah, T., 2015. Pengaruh  Pemberian  Giberelin  terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Empat  Varietas Kedelai  ( Glycine  max L.  Merrill). Jurnal Agroteknologi Tropika , 4(2), pp. 47-54.
Syamsiah,  M.  &  Marlina,  G.,  2017.  Respon Pertumbuhan  Tanaman  Selada  ( Lactuca sativa L.) Varietas Kriebo terhadap Konsentrasi  Asam  Giberelin. Agroscience (AGSCI), 6(2), pp. 55-60.