## Ekonomis: Journal of Economics and Business
Volume 7, 1 (2023): 541-545 Online ISSN: 2597-8829 (Online), DOI: 10.33087/ekonomis.v7i1.1071 http://ekonomis.unbari.ac.id

## Inovasi Produk dan Digital Marketing dalam mempengaruhi Keputusan Pembelian pada Teras Soreang Kabupaten Bandung

## Ema Ambiapuri*, Hedi Setiadi, Nur Aini Parwitasari
Akademi Sekretari dan Manajemen Ariyanti, Bandung *Correspondence: ambiapurie@ariyanti.ac.id
Abstrak. Penelitian  ini  memfokuskan  dan  bertujuan  untuk  menguji  pengaruh  inovasi  produk  dan  digital marketing  terhadap  keputusan  pembelian  pada  UMKM  Teras  Soreang.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah pengunjung Teras Soreang Kab Bandung. Sampel yang diambil dari penelitian ini sebanyak 160 dengan metode yang  digunakan  yaitu  purposive  sampling  dan  snowball  sampling.  Data  dianalisis  menggunakan  metode  SEM dengan software Smart PLS 3.0. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa inovasi produk berpengaruh signifikan terhadap  keputusan  pembelian  dan  digitalisasi  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  secara bersama-sama dan parsial. Untuk meningkatkan penjualan, diperlukan pelatihan dan pendampingan yang lebih mendalam kepada UMKM Teras Soreang agar dapat bertahan di masa pasca covid 19.
Kata kunci : inovasi produk, digital marketing keputusan pembelian, msmes,
Abstract. This  research  focuses  and aims  to  test  the  influence  of product  innovation and  marketing digital on purchasing decisions at UMKM Teras Soreang. The population in the study was a visitor to Teras Soreang Kab Bandung. Samples taken from this study as many as 160 with the methods used namely purposive sampling and snowball  sampling.  Data  were  analyzed  using SEM  methods  with  Smart  PLS  3.0  software.  The  results  of  this study  show  that  product  innovation  has  a  significant  effect  on  purchasing  decisions  and  digitization  has  a significant effect on purchasing decisions together and partially. To increase sales, more in-depth training and mentoring is needed to MSMEs Teras Soreang in order to survive in the period after covid 19.
Keywords : product innovation; digitalization; purchasing decisions; MSMEs,

## PENDAHULUAN
Kuliner  merupakan  salah  satu  potensi  sektor  ekonomi  kreatif  yang  dimiliki  Kota  Bandung. Sepanjang  tahun 2020  telah  lahir  berbagai  macam  jenis  kuliner  yang  menambah  variasi  kuliner  dan menjadi tujuan wisata baru di Kota Bandung (Hendrayati, 2020). Tak hanya itu sepanjang tahun 2018 -  2019  sebelum  pandemi  covid  melanda  Indonesia  ,  banyak  sekali  event-event  kuliner  yang diselenggarakan  untuk  menarik  kunjungan  wisata  dan  memperkenalkan  produk-produk  baru  kuliner (BPS,  2020).  Banyaknya  bermunculan  jenis  usaha  kuliner  tersebut  memberi  dampak  pada pertumbuhan  kuliner  yang  ada  di  Kabupaten  Bandung  seperti  restoran,  cafe,  foodcourt  hingga pedagang  kaki  lima  ada  disini  (Annisa  et  al.,  2017).  Event-event  kuliner  yang  diadakan  oleh pemerintah  daerah  maupun  pihak  swasta  berhasil  melahirnkan  jenis  kulier  baru  yang  belum  pernah dipikirkan sebelumnya oleh para pengusaha kuliner.
Lahirnya jenis kuliner baru merupakan inovasi dari jenis kuliner yang sebelumnya, contohnya cilok bojot, cilok tahu, cilok seblak, cilok isi daging, cilok jando merupakan inovasi dari varian cilok yang  asalnya  hanya  cilok  rebus  atau  cilok  goreng.  Inovasi  produk  ini  menyebabkan  makanan  cilok terus  diingat  oleh  pelanggan.  Inovasi  produk  sangatlah  penting  bagi  kelangsungan  perusahaan. Keberadaan varian baru dari kuliner tradisional ini membuat orang memiliki pilihan dalam menikmati kuliner.  Inovasi  tidak  hanya  pada  pengembangan  produknya  tetapi  juga  pemikiran  baru  dan  bisnis baru.  Inovasi  memiliki  indikator-indikator  kualitas  produk,  varian  produk  dan  gaya  dan  desain produk. Ketiga indikator tersebut memiliki pengaruh sebesar 64,7% seperti penelitian yang dilakukan Awal tahun 2020, berawal di Wuhan China, virus Covid 19 terus menjangkiti seluruh dunia tanpa  terkecuali  Indonesia  (Aldilawati  &  Hidayat,  2021).  Perubahan  poladan  gaya  hidup memperngaruhi  pola  pembelian  makanan  (Abdillah,  2021).  Pemerintahan  mengeluarkan  regulasi untuk  mengurangi  penularan  dengan  mengeluarkan  peraturan  PPKM  (Pemberlakuan  Pembatasan Kegiatan  Masyarakat)  yang  diatur  dalam  Perwal  Nomor  1  2021  (Pemerintah  Kota  Bandung,  2021). Salah  satu  aturannya  pada  pasal  14  Perwal  ini  adalah  pembatasan  waktu  operasional  warung,  resto dan  café,  kemudian  ditambah  di  ayat  berikutnya  mengenai  pelarangan  makan  di  tempat  ,sshingga
Ema  Ambiapuri  et  al., Inovasi  Produk  dan  Digital  Marketing  dalam  mempengaruhi  Keputusan  Pembelian pada Teras Soreang Kabupaten Bandung
tidak  ada  aktivitas  makan,  hanya  diperbolehkan  untuk  take  away  atau  dibawa  pulang.  (Pemerintah Kota  Bandung,  2021).  Pembatasan  ini  berakibat  pada  jam  operasional  dan  omset  yang  didapat  oleh para pelaku usaha. Teras Soreang adalah salah satu start up yang memulai usahanya tanggal 22 Mei 2021  di  tengah  pandemi  yang  belum  mereda.  Sejak  awal  pembukaan  minimal  terjadi  10  transaksi setiap harinya, jumlah pengunjung semakin bertambah setiap harinya dilihat dari tabel diatas. Namun setelah  diberlakukannya  PPKM  tanggal  18  Juni  2021,  penjualan  terus  menurun  dan  hanya mengandalkan pada pelanggan yang datang dan melakukan transaksi take away.
Kondisi  ini  menunjukkan  pergerakan  dan  perubahan  cara  berbisnis  yang  kian  cepat  ke  arah digitalisasi ini memaksa pelaku bisnis untuk beradaptasi mengikuti perubahan tersebut (Idah; Yusyida Munsa,  2020).  Digitalisasi  sendiri  diartikan  sebagai  penggunaan  teknologi  digital  untuk  mengubah sebuah  model  bisnis  dan  menyediakan  pendapatan  baru  dan  peluang-peluang  nilai  yang menghasilkan;  ini  adalah  sebuah  proses  perpindahan  ke  bisnis  digital.  (RD,  2021).  Untuk mempertahankan  usahanya,  digitalisasi  adalah  merupakan  suatu  keharusan.  Digitalisasi  merupakan proses  merubah  kegiatan  sehari-hari  menjadi  kegiatan  yang  ditransformasi  ke  dalam  bentuk  media baru  terbaca  oleh  komputer.  Salah  satu  bentuk  digitalisasi  adalah  digitalisasi  marketing,  dimana merubah  proses  marketing  secara  offline  menjadi  proses  marketing  secara  online  sehingga  dapat diakses  di  dunia  maya.  Pemasaran  online  juga  dikenal  sebagai  digital  marketing,  pemasaran  web, pemasaran  digital,  mesin  pencari  pemasaran  serta  promosi  pemasaran  kepada  konsumen  (Khoirista, 2015).
Indikator  dari  digital  marketing  adalah  antara  lain  adalah: interactive,  incentive,  site  design, cost. Pada  penelitian  Mewoh  dikemukakan  bahwa  pengaruh  digital  marketing  terhadap  keputusan pembelian adalah 19,4% termasuk dalam kategori rendah (Mewoh et al., 2019). Indikator keputusan pembelian  suatu  produk  meliputi  lima  indikator  yaitu:  pilihan  produk  konsumen,  pilihan  merek konsumen  .pilihan  penyalur  konsumen  .waktu  pembelian  konsumen  dan  jumlah  pembelian.  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  inovasi  produk  dan  digital  marketing  terhadap keputusan  pembelian  di  Teras  Soreang.  Penelitian  ini  hanya  membatasi  pada  pengunjung  Teras Soreang saja untuk mengetahui keputusan pembeliannya.

## METODE
Sebuah survei dengan teknik snowball sampling dilakukan di Teras Soreang,yang terletak di Cingcin Kab Bandung. Survei menggunakan google form disebarkan dilakukan pada hari Sabtu dan Minggu dengan durasi waktu yang pukul 12.00-19.00 Jumlah responfen yang mengisi sejumlah 160 orang  dengan  memberikan  kuisioner  kepada  pengunjung  yang  berada  di  lokasi.  Variabel  inovasi produk  diukur  dengan  item  kualitas  produk,  varian  produk  dan  gaya  dan  desain  produk.  Kemudian variabel  digital  marketing  antara  lain  adalah  interactive,  incentive,  site  design,  cost.  Keputusan pembelian  diukur  dengan  indikator  pilihan  produk  konsumen,  pilihan  merek  konsumen  .pilihan penyalur  konsumen  .waktu  pembelian  konsumen  dan  jumlah  pembelian.  Semua  item  diukur menggunakan skala Likert 5 poin (1 = sangat tidak setuju, 5 = sangat setuju). Demografi responden sederhana  juga  diterapkan  pada  kuesioner  dengan  pertanyaan  mengenai  jenis  kelamin,  usia,  dan tingkat  pendidikan.  Analisis  Data  Model  pengukuran  ditelusuri  menggunakan  teknik  partial  least square  structural  equation  model  (PLS-SEM)  untuk  menguji  hipotesis  yang  diusulkan.  PLS-SEM digunakan  karena  cocok  untuk  menganalisis  data  yang  berukuran  kecil,  serta  menghindari multikolinieritas dan kesalahan pengukuran.

## HASIL
Jumlah responden adalah 160 orang yang berpartisipasi. Responden memiliki kelompok umur yang berbeda-beda, berkisar antara di bawah usia 20 tahun (26.8%), 21 – 25 tahun (28.6%), 26 – 30 tahun  (  30%)  dan  lebih  dari  usia  30  tahun  (14.6%).  Responden  yang  paling  banyak  mengisi  adalah wanita  (61,7%)  dan  pria  (38,3%).  Pendidikan  tertinggi  responden  adalah  lulusan  sarjana  sebanyak 51.9%, lulusan SMA 42.9%, lulusan SMP 5,2%.
Ema  Ambiapuri  et  al., Inovasi  Produk  dan  Digital  Marketing  dalam  mempengaruhi  Keputusan  Pembelian pada Teras Soreang Kabupaten Bandung
Tabel 1 Profil Responden Keterangan Jumlah Usia Responden <20 tahun 21 – 25 tahun 26 – 30 tahun >30 tahun 26,8% 28,6% 30,0% 14,6% Jenis Kelamin Pria Wanita 38,3% 61,7% Pendidikan SMP SMA S1 5,2% 42,9% 51,9% Sumber: data olahan Tabel 2 Items Loadings Cronbach’s Alpha, Composite Reliability and Average Variance Extanced ( AVE) Items Loadings Cronbach’s Alpha Composite Reliability AVE Inovasi Produk X11 X12 0.844 0,924 0, 894 0.920 0.794 X13 0,903 Digital Marketing X21 0, 832 0,922 0,941 0,762 X22 0,884 X23 0,869 X24 0,890 X25 0,889 Keputusan Pembelian Y1 0.910 0,941 0,955 0,808 Y2 0,921 Y3 0,914
Y4 0,885 Y5 0,863 Sumber: data olahan
Uji validitas konvergen yang dilakukan pada Tabel 2, jika nilai bobot loading faktor sebesar 0,7 atau lebih dianggap memiliki valisasi yang cukup kuat untuk menjelaskan konstruk laten (Chen, 2010)  Pada  penelitian  ini  batas  minimal  besarnya  loading  factor  yang  diterima  adalah  0.7,  dengan syarat  nilai  AVE  setiap  konstruk  >  0.5  (Sugiyono,  2017).  Dengan  menggunakan  pengolahan SmartPLS 3.0, seluruh indikator yang diteliti telah menunjukkan nilai loading faktor di atas 0.7 dan nilai  AVE  di  atas  0.5.  Model  fit atau  valid  dari  penelitian  ini  dapat  dilihat  pada  Gambar  1.  Dengan demikian, nilai validitas konvergen dari model penelitian ini sudah memenuhi nilai yang disyaratkan.
Sumber : data olahan
Ema  Ambiapuri  et  al., Inovasi  Produk  dan  Digital  Marketing  dalam  mempengaruhi  Keputusan  Pembelian pada Teras Soreang Kabupaten Bandung
Tabel 3 Nilai R Square R R Square Inovasi Produk (X1) Digital Marketing (X2) Keputusan Pembelian (Y) 0,818 0,802 Sumber : data olahan Tabel 4 Hypotheses Testing Relationship Beta SE T Statistics P-Values Decision X1  Y 0.297 0.119 2.502 0.013 Supported X2 -> Y 0.653 0.109 5.994 0.000 Supported X1, X2 -> Y 0.720 0.073 9.902 0.000 Supported
Sumber : data olahan
Berdasarkan Tabel 3 nilai R Square keputusan pembelian sebesar 0,818 yang berarti variable keputusan pembelian (Y) mampu dijelaskan oleh variabel inovasi produk (x1) dan digital marketing (x2), sebesar 80,2% secara bersama- sama, sedangkan sisanya sebesar 19.8% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak dibahas dalam penelitian ini. Pengaruh ini terhitung sebagai level pengaruh yang kuat. Sedangkan Tabel 4 menampilkan t-statistics dan p-values yang menunjukkan pengaruh antar variabel penelitian  yang  telah  disebutkan.  Hasil  analisis  data  menunjukkan  bahwa:  (1)  inovasi  produk berpengaruh  positif  dan,signifikan  terhadap  keputusan  pembelian.  Hal  ini  terbukti  dengan  nilai t- statistics 2.502 lebih besar dari 1.96 dan nilai p-values sebesar 0.013 lebih kecil dari 0.05; (2) digital marketing berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, terbukti dengan nilai t- statistics adalah 5.994 lebih besar dari 1.96 dan nilai p-values sebesar 0.000 lebih kecil dari 0.05; dan (3)  inovasi  produk  dan  digital  marketing  secara  bersama-sama  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap keputusan pembelian, hal ini terbukti dengan nilai t-statistics 9.902 lebih besar dari 1.96 dan nilai p-values sebesar 0.000 lebih kecil dari 0.05.

## SIMPULAN
Inovasi produk dan digital marketing memberikan kontribusi pada keputusan pembelian calon pelanggan yang akan membeli produk Teras Soreang. Hasil penelitian ini mengungkapkan bahwa (a) variabel inovasi produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, (b) digital marketing  berpengaruh  positif dan signifikan terhadap  keputusan  pembelian,  dan  (c) inovasi  produk dan  digital  marketing  secara  bersama-sama  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  keputusan pembelian.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdillah, L. A. 2021. Pemasaran Digital Pariwisata Kuliner Indonesia 2019 . Aldilawati,  S.,  &  Hidayat,  R.  2021.  Edukasi  Vaksinasi  Covid-19  dan  Penerapan  5M  Dalam Menanggulangi  Penularan  Covid-19  di  Desa  Borisallo  Kabupaten  Gowa. Idea  Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 1–6.
Annisa,  A.  C.,  Yusiana,  R.,  Terapan,  F.  I.,  Telkom,  U.,  Layout,  S.,  &  Symbol,  S.,  2017.  Analisis kepuasan  konsumen  berdasarkan  dimensi  service  scape  menggunakan  metode  importance performance analysis (studi  pada  Restoran  Psy  Steamboat  Yakiniku  di  Bandung  2017) 3 (3), 1102–1109.
Bps. (2020). BPS Jabar .
Chen,  C.  W.  2010.  Impact  of  quality  antecedents  on  taxpayer  satisfaction  with  online  tax-filing systems-An empirical study. Information and Management , 47 (5–6), 308–315.
Hendrayati,  Heny;  Yusuf, Ramayani;  Ridwanudin,  Oce;  Henri, M. 2020.  Adaptasi  Kebiasaan  Baru : Perspektif UMKM Jasa Oleh Womanpreuner di Jawa Barat Bangkit di Era Covid 19. JMBP UPI , 53 (9), 1689–1699.
Idah;  Yusyida  Munsa,  P.  M.  2020.  Strategi  Pengembangan  Digitalisasi  UMKM. Keirausahaan, Koperasi Dan UMKM , 9 (1), 195–204.
Khoirista,  A.  2015.  Pengaruh  kualitas  pelayanan  terhadap  kepuasan  pelanggan  (survey  pada
Ema  Ambiapuri  et  al., Inovasi  Produk  dan  Digital  Marketing  dalam  mempengaruhi  Keputusan  Pembelian pada Teras Soreang Kabupaten Bandung
pelanggan  fedex  express  Surabaya). Jurnal  Administrasi  Bisnis  S1  Universitas  Brawijaya , 25 (2),
Mewoh,  F.  M.,  Tampi,  J.  R.  E.,  &  Mukuan,  D.  D.  S.  2019.  Pengaruh  digital  marketing  terhadap keputusan  pembelian  pada  Matahari  Department  Store  Manado  Town  Square. Jurnal Administrasi Bisnis , 9 (1), 35. https://doi.org/10.35797/jab.9.1.2019.23529.35-42 Pemerintah Kota Bandung. 2021. Sln Perwal Nomor 1 Tahun 2021 PSBB Proporsional.
RD, A. B. E. N. 2021. Pengembangan strategi pemasaran melalui digitalisai pada era new normal di kelurahan kebon baru kota Cirebon. Sawala : Jurnal Pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa Dan Masyarakat , 2 , 56–61. Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D . Alfabeta.