## ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF NANOEMULSION
STEM FRACTION PUCUK IDAT ( Cratoxylum glaucum )
Yopan Pratama 1* , Robby Gus Mahardika 1** , Adisyahputra 1***
Jurusan Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Bangka Belitung, Merawang, Balunijuk, Kabupaten Bangka, Kepulauan Bangka Belitung
E-mail: *yopanmr23@gmail.com ** robbygusmahardika@gmail.com *** syah.putra0319@gmail.com
Received: 11 Januari 2021. Accepted: 16 Desember 2021. Published: 31 Desember 2021 DOI: 10.30870/educhemia.v6i1.10242
Abstract: The  idat  plant  is  one  of  the  endemic  plants  known  to  the  people  of  bangka belitung    as  well  the  shoot  of  idat  ( Cratoxylum  glaucum ). Cratoxylum  glaucum is  widely used as a traditional the skin, treat diarrhea, as antibacterial, anticancer, antivirus, and other diseases.  Based  on  the  potential  of  activity,  the  development  of  an Cratoxylum  glaucum extract in the from of nanoemulsi is carried out which has stability and a small droplet size so that it isvery effective as an antibacterial. The purpose of this study was determine how the characterization  and  antibacterial  activity  of  nanoemulsion  from  the Cratoxylum  glaucum . Nanoemulsion was made using a homogenizer at a stirring speed of 8000 rpm for 30 minutes with  a  composition  of  2,5  ml  VCO,  10  ml  tween  80,  and  37,5  ml  water.  Nanoemulsion fraction MeOH : water from the shoot idat has a droplet size of 101,6 nm with a PI value of 0,274  and  has  a  transmittance  percent  of  80,33%  which  can  be  categorized  as  a nanoemulsion with good stability compared to ethyl acetate and n-hexane nanoemulsion. In addition,  nanoemulsion  MeOH  :  water  an  antibacterial  activity  of S.  Aureus by  10,42  cm which is categorized as strong.
Kata kunci : Pucuk idat ( Cratoxylum glaucum ), Nanoemulsion, Antibacterial, Fractionation.
Abstrak : Tumbuhan  idat  merupakan  salah  satu  tumbuhan  endemik  yang  dikenal  oleh masyarakat  Bangka  Belitung  dengan  nama  pucuk  idat  ( Cratoxylum  glaucum ).  Pucuk  idat banyak  digunakan  sebagai  obat  tradisional  seperti  untuk  mengencangkan  kulit,  mengobati diare,  sebagai  antibakteri,  antikanker,  antivirus  dan  penyakit  lainnya.  Berdasarkan  potensi aktivitasnya  maka  dilakukan  pengembangan  ekstrak  pucuk  idat  dalam  bentuk  nanoemulsi yang memiliki kestabilan yang tinggi dan ukuran droplet yang kecil sehingga sangat efektif sebagai antibakteri. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui bagaimana karakteristik dan  aktivitas  antibakteri  nanoemulsi  dari  batang  pucuk  idat.  Pembuatan  nanoemulsi dilakukan menggunakan alat homogenizer pada kecepatan pengadukan 8000 rpm selama 30 menit dengan komposisi VCO 2,5 ml, tween 80 10 ml dan air 37,5 ml. Nanoemulsi fraksi MeOH : air dari batang pucuk idat memiliki ukuran droplet 101,6 nm dengan nilai PI sebesar 0,274  dan  memiliki  persen  transmitan  sebesar  80,33%  yang  dapat  dikategorikan  sebagai nanoemulsi dengan kestabilan yang baik dibandingkan nanoemulsi etil asetat dan n -heksana.
Selain itu, nanoemulsi MeOH : air memiliki aktivitas antibakteri S. aureus sebesar 10,42 cm yang dikategorikan kuat.
Kata kunci : Pucuk idat ( Cratoxylum glaucum ), nanoemulsi, antibakteri, fraksinsasi

## PENDAHULUAN
Tumbuhan  idat termasuk  salah  satu anggota  dari  famili Hypericaceae yang tersebar di beberapa provinsi di Indonesia salah  satunya  ditemukan  di  hutan Kepulauan  Bangka  Belitung.  Tumbuhan idat  merupakan  salah  satu  tumbuhan lokal  yang  dikenal  oleh  masyarakat Bangka  Belitung  dikenal  juga  dengan nama  pucuk  idat  ( Cratoxylum  glaucum ). penyebab  penyakit  dan  kematian  banyak disebabkan  dari  penyakit  infeksi  bakteri, virus  dan  lainnya    yang  membuat turunnya  kinerja  dan  produktivitas  dari makhluk hidup.
Upaya untuk mengatasi infeksi dapat melalui  antibakteri  atau  antibiotik  yang diharapkan dapat mencegah pertumbuhan bakteri. Penelitian untuk menemukan zat yang  berkhasiat  sebagai  antibiotik  baru perlu  dilakukan  salah  satunya  melalui alternatif  pemanfaatan  zat  aktif  yang berasal  dari  tumbuhan  obat  alami. Pemilihan antibiotik perlukan pertimbangan seperti tidak menyebabkan resistensi (Wahyono, 2007).
Tumbuhan  pucuk  idat  juga  sering digunakan sebagai obat tradisional seperti untuk  mengencangkan  kulit,  mengobati
diare,  sebagai  antibakteri,  antikanker, antivirus  dan  penyakit  lainnya.  Bagian pucuk  idat  yang  sering  dimanfaatkan biasanya  akar,  batang,  daun  dan  kulit batang (Yingngam dkk, 2013).
Pucuk  idat  memiliki  bioaktivitas antioksidan  dan  antibakteri  alami. Metabolit sekunder mayor yang terkandung didalam Cratoxylum glaucum meliputi  antrakuinon  dan  santon  yang memiliki bioaktivitas sebagai antioksidan (Chin, dkk., 2008). Berdasarkan penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan Mahardika dan Roanisca (2018), aktivitas antioksidan  yang  sangat  kuat  dihasilkan oleh ekstrak etil asetat pucuk idat dengan nilai IC 50 32,212 µg/mL.
Cratoxylum glaucum memiliki banyak kegunaan sebagai obat tradisional alami  seperti  untuk  mengobati  batuk, demam,  diare  dan  penyakit  lainnya. Kedepannya  diharapakan  pucuk  idat dapat  digunakan  sebagai  antibakteri. Salah  satu  upaya  dalam  meningkatkan keefektifan  aktivitas  antibakteri  yaitu dengan cara membuat sediaan nanoemulsi.  Nanoemulsi  adalah  sistem emulsi  terdispersi  halus  minyak  dalam air  yang  mempunyai  ukuran  droplet
dengan kisaran 50-1000 nm. keunggulan dari  nanoemulsi  adalah  mempunyai keefektifan sebagai sistem pembawa hal ini  dikarenakan  lebih  besarnya  luas permukaan  pada  sistem  nanoemulsi dibandingkan dalam makroemulsi.
Penelitian yang
dilakukan sebelumnya  oleh  Gemilang  dkk,  (2019) mengenai  formulasi  dan  uji  aktivitas antibakteri  nanoemulsi  dari  ekstrak  daun sirih  pada  bakteri Staphylococcus  aereus dan Escherichia  coli menghasilkan  zona hambat  nanoemulsi  ekstrak  daun  sirih 7,5% sebesar 10,69 ± 0,16 mm dan pada ekstrak  daun  sirih  7,5%  sebesar  7,85  ± 0,09  mm  untuk  bakteri Staphylococcus aereus dan untuk bakteri Escherichia coli sebesar 9,61 ± 0,22 mm dan 7,93 ± 0,10 mm.  Aktivitas  penghambatan  antibakteri menunjukan hasil yang berbeda signifikan  antara  sediaan  nanoemulsi daun  sirih  dengan  ekstrak  daun  sirih dimana  sediaan  nanoemulsi  memiliki zona hambat lebih tinggi daripada ekstrak daun sirih.
Penelitian  mengenai  nanoemulsi minyak  atsiri  dari  daun  sirih  merah ( Piper  crocatum  Ruiz  &  Pav. )  yang dilakukan  Kartika  (2018)  didapatkan kadar  1,25%  b/b  minyak  atsiri  yang diformulasikan sediaan emulsi memberikan  persen  hambatan  sebesar 17,45  ±  5,92%  sedangkan  dalam  bentuk
nanoemulsi memberikan persen hambatan  49,58  ±  3,27%  sehingga sediaan  formulasi  nanoemulsi  memiliki aktivitas antibakteri yang baik dibandingkan dengan sediaan emulsi.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  karakteristik  dan  aktivitas antibakteri nanoemulsi dari fraksi batang pucuk  idat.  Melalui  penelitian  ini diharapkan  dapat  dikembangkan  studi aktivitas  antibakteri  dari  nanoemulsi fraksi  ekstrak  pucuk  idat  yang  memiliki kestabilan yang tinggi dan ukuran droplet yang  kecil  untuk  efektivitas  antibakteri terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia coli.

## METODE

## Bahan dan Alat
Bahan. Batang pucuk idat, tween 80 teknis, VCO ( Virgin coconut oil ), aseton teknis, etil asetat teknis, n -heksana teknis, MeOH teknis, etanol, padatan magnesium,  amil  alkohol,  FeCl 3 5%, bakteri Escherichia coli, bakteri Staphylococus  aureus ,  media  agar, amoxilin, DMSO  (Dimetil  Sulfoksida) dan aquades.
Alat. Blender,  toples,  refluks,  botol, gelas  kimia,  spatula,  spektrometer  UV- Vis 1800 Brand Shimadzu, PSA ( Particle Size  Analizer )  HORIBA  SZ-100, rotary evaporatorvacum IKA  RV  20  Basic,
homogenizer HG-15D-SET  /  korea, sentrufigasi, hotplate ,  corong  pisah, erlenmeyer  250  ml,  cawan  kaca,  gelas ukur,  laminar,  bunsen,  jarum  ose,  botol duran  500  ml,  jangka  sorong  dan  neraca analitik.

## Prosedur Penelitian

## Preparasi Sampel
Batang  pucuk  idat  yang  telah dikering    selanjutnya  dihaluskan  dan dilakukan ekstraksi menggunakan metode  maserasi  dengan  perbandingan pelarut  aseton  dengan  serbuk  1:10  (250 gr serbuk) : (2,5 L pelarut aseton).

## Fraksinasi
Sebanyak  50  gram  Ekstrak  kental dimasukan  ke  corong  pisah  dan dilakukan  fraksinasi  menggunakan  3 variasi  pelarut  yaitu  MeOh  :  air,  etil asetat,  dan n- heksana.  Pada  pelarut MeOh : air  dimasukan sebanyak 100 ml ke  dalam  corong  pisah  yang  telah  berisi ekstrak  kental  dengan  perbandingan  3:2. Selanjutnya  di  dipartisi  berulang  dengan pelarut etil asetas sebanyak 800 ml. Pada fasa  MeOh  :  air  di  partisi  lebih  lanjut dengan  pelarut  etil  asetat  sebanyak  800 ml.  Kemudian  hasil  fraksi  dari  masing- masing pelarut di evaporasi menggunakan rotary  evaporator  vakum (Wiwit dkk, 2015).

## Uji Fitokimia
Pada  pengujian  fitokimia  senyawa metabolit  sekunder  yang  di  uji  adalah senyawa  alkaloid,  steroid,  saponin, fenolik  dan  flavonoid.  Pada  pengujian senyawa  alkaloid  digunakan  pereaksi mayer  dan  wagner  untuk  uji  positif ditandai  dengan  adanya  endapan  putih kekuningan dan perubahan warna jingga. Selanjutnya  pada  pengujian  senyawa steroid  digunakan  pereaksi  Lieberman- Burchard yang ditandai dengan perubahan  warna  larutan  menjadi  putih. Pada  pengujian  swnyawa  saponin digunakan  air  panas  dan  HCl  2  N  uji positif  jika  terbantuk  busa  pada  larutan. Untuk  pengujian  senyawa  fenolik digunakan  larutan  FeCl 3 5%  tetes  demi tetes  uji  poisitif  ditandai  dengan  adanya perubahan  larutan  menjadi  hijau  tua. Sedangkan  untuk  pengujian  senyawa flavonoid  digunakan  magnesium  0,1 gram ,0,4 larutan amil alkohol (campuran HCl  37%  dan  etanol  95%)  dan ditambahkan 4 ml alkohol uji positif jika terbentuk    warna  merah,  kuning  atau jingga pada campuran (Pane, 2013).

## Pembuatan Nanoemulsi dan Uji
Karakteristik Nanoemulsi.
Sebanyak  0,01  gr  fraksi  kental  dari masing-masing  pelarut  disuspensikan dengan VCO (2,5 ml), Tween 80 (10 ml) dan  akuades  (37,5  ml).  Selanjutnya
dilakukan  pengadukan  menggunakan homogenizer  dengan  kecepatan  8000 rpm selama 30 menit. Kemudian setelah didapatkan nanoemulsi dilakukan pengujian  karakteristik  nanoemulsi  yang meliputi  uji  sentrifugasi,  uji  pH,  uji massa  jenis,  uji  viskositas,  uji  persen transmitan  dan  pengujian  PSA  ( Particle Size Analyzer ).

## Uji Antibakteri
Pada pengujian antibakteri dilakukan terlebih  dahulu  pembuatan  medium dengan  cara  10  gram  nutrien  agar dimasukan ke dalam erlenmeyer selanjutnya ditambahkan 250 ml akuades.  Kemudian  dilakukan  sterilisasi alat  menggunakan  autoklaf.  Setelah  itu, dilakukan inokulasi bakteri yang digunakan,  pembuatan  suspensi  bakteri dengan  cara  mengambil  0,1  µL nanoemulsi sebagai pembanding diambil 0,01  gr  fraksi  dan  ekstrak  kental  yang telah dilarutkan ddengan DMSO.
Selanjutnya  diinkubasi  selama  24  jam dan  dilakukan  pengujian  aktivitas antibakteri menggunakan jangka sorong.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Ekstrak Kental dan Fraksi dari Batang Pucuk Idat
Hasil  ekstrak  kental  dan  fraksi  dari batang  pucuk      idat  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1 : Hasil ekstrak kental dan fraksi batang pucuk idat. Ekstrak/Fraksi Massa (g) Ekstrak (aseton) 95,1421 Fraksi n- heksana 26,2830 Fraksi Etil Asetat 10,6579 Fraksi MeOH:Air 2,1334 Proses  ekstraksi  bertujuan  untuk mendapat komponen kimia yang terdapat dalam simplisia yang didasarkan berpindahnya massa kompenen zat padat ke dalam pelarut yang mula-mula terjadi pada  lapisan  antar  muka,  lalu  terjadi difusi  masuk  kedalam  pelarut  (Mulyati, 2009).  Kemudian  untuk  hasil  fraksinasi yang diperoleh dari masing-masing fraksi MeOH : air sebanyak 26,283 gram, fraksi etil  asetat  sebanyak  10,6579  gram,  dan fraksi n -heksana  sebanyak  2,1334  gram.
Prinsip  dari  fraksinasi  adalah  penarikan suatu  senyawa  pada  suatu  ekstrak menggunakan  pelarut  yang  bersifat  tidak saling campur.
Untuk  hasil  fraksinasi  menggunakan pelarut MeOH : air diperoleh hasil fraksi yang paling banyak. hal ini, dikarenakan MeOH  :  air  memiliki  sifat  kepolaran yang  tinggi.  Metanol  termasuk  dalam pelarut  polar  yang  dapat  melarutkan senyawa  polar  seperti  golongan  fenol (Kusumaningtyas,  dkk  2008).  Dari  hasil tersebut  dapat  diketahui  bahwa  pada ekstrak  batang  pucuk  idat  banyak
mengandung senyawa matabolit sekunder yang bersifat polar.

## Uji Fitokimia
Berdasarkan  hasil  fitokimia  terhadap ekstrak  kental  dan  masing-masing  fraksi pada  alkaloid,  steroid  dan  saponin menunjukan hasil yang negatif sedangkan pada  senyawa  fenolik  dan  flavonoid menunjukan ekstrak kental, fraksi MeOH : air, fraksi etil asetat positif mengandung senyawa  metabolit  sekunder  fenolik  dan
flavonoid  sedangkan  fraksi n -heksana menunjukan  hasil  negatif  pada  uji senyawa  fenolik  hal  ini  dikarenakan adanya  perbedaan  sifat  kepolaran  antara senyawa  fenolik  yang  besifat  polar  dan pelarut n -heksana  bersifat  non-polar sehingga  pelarut n -heksana  tidak  dapat mengekstraksi  senyawa  fenolik  yang terdapat  didalam  sampel  batang  pucuk idat. Hasil uji fitokimia dapat dilihat pada Tabel  2.
Tabel 2 : Hasil Fitokimia dari Ekstrak Kental dan Fraksi. Uji Fitokimia Ekstrak Fraksi n- heksana Fraksi Etil Asetat Fraksi MeOH:Air Hasil Alkaloid - Mayer - - - - Tidak terbentuk endapan putih kekuningan dan jingga - Wagner - - - - Steroid - - - - Tidak terbentuk warna larutan menjadi putih Saponin - - - - Tidak terbentuk busa Fenolik + + + + Terbentuk warna hijau tua Flavonoid + + + + Terbentuk warna jingga
Karakteristik
Nanoemulsi
Fraksi Batang Pucuk Idat.
Dalam pembuatan nanoemulsi terdiri dari  beberapa  komponen  yaitu  berupa fase minyak, fase air dan surfaktan. Fase minyak  yang  digunakan  berupa  minyak VCO  ( Virgin  coconut  oil )  hal  ini dikarenakan  didalam  VCO  terkandung rantai  lemak  menengah  MCT  ( Medium
chain  triglycerides )  yang  sangat  stabil baik  dalam  suhu  rendah  maupun  tinggi (Syah & Sumangat, 2005). Fase air dalam pembuatan  nanoemulsi  berupa  akuades. Kemudian  surfaktan  yang  digunakan dalam  pembuatan  nanoemulsi  berupa tween  80  berupa  cairan  kuning  yang termasuk  surfaktan  non  ionik,  tidak bersifat toksik serta tidak mengakibatkan
iritasi  pada  kulit  (Rowe,  dkk  2009). Berikut  hasil  karakteristik  nanoemulsi
fraksi  batang  pucuk  idat  dapat  dilihat pada tabel 4.
Tabel 4: Uji Karakteristik Nanoemulsi Fraksi Batang Pucuk Idat.
Nanoemulsi  pH ρ (g/mL) Viskositas (Pa.s) Persen transmitan Sentrifugasi  Warna Ukuran (nm) MeOH : air 5 0,9861 0,05782 80,33% Homogen Bening   101 Etil asetat 5 0,9860 0,05439 50,35% Homogen Coklat muda 300 n -heksana 5 0,9843 0,04931 37,33% Homogen Kuning 253
Pada  tabel  4  menunjukkan  hasil  pH yang  sama  dari  masing-masing  fraksi yaitu  pada  pH  5.  Hasil  yang  diperoleh tersebut dapat diketahui bahwa perbedaan pelarut  yang  digunakan  dalam  proses fraksinasi tidak mempengaruhi pH dalam sediaan nanoemulsi. Menurut (Talegaonkar dkk, 2011).
Gambar 1. (a) Nanoemulsi MeOH : air, (b) Nanoemulsi etil asetat, (c) Nanoemulsi n - heksana.
Interpretasi pH nanoemulsi dibandingkan dengan pH pada kulit yang berkisaran 4,5-6,5. Dari hasil pH masing- masing  fraksi  yang  didapatkan  masih
termasuk dalam rentang pH kulit. Jika pH terlalu asam atau basa sediaan nanoemulsi yang diperoleh dapat menyebabkan  iritasi  pada  kulit.  Nilai massa  jenis  yang  paling  tinggi  terdapat pada nanoemulsi fraksi MeOH : air yaitu 0,9861 g/mL. Nanoemulsi fraksi MeOH : air  memiliki  massa  jenis  paling  tinggi dikarenakan senyawa yang terlarut dalam MeOH : air memiliki berat molekul yang lebih  besar  dibandingkan  etil  asetat  dan n -heksana.  Viskositas  tertinggi  terdapat pada  sediaan  nanoemulsi  fraksi  MeOH  : air  yaitu  0,05782  Pa.s.  Semakin meningkatnya  viskositas  menunjukan bahwa  terjadinya  interaksi  yang  kuat antara  butiran  fase  terdispersi  dengan fase pendispersi (Kramer, 1996).
Hasil  pengujian  persen  transmitan bertujuan  untuk  mengetahui  kejernihan
sediaan  nanoemulsi  fraksi  batang  pucuk idat.  Nanoemulsi  yang  berkualitas  baik ditunjukan  dengan  keadaan  visual  yang jernih dan transparan serta memiliki nilai persen  transmitan  90-100  %  (Costa  dkk, 2012).  Nanoemulsi  dari  fraksi  MeOH  : air menghasilkan persen transmitan yang paling  baik  yaitu  80,33%  dibandingkan dengan  nanoemulsi  fraksi  etil  asetat  dan n -heksana.  Nanoemulsi  fraksi n -heksana memiliki  persen  transmitan  paling  kecil yaitu  37,33%.  Hal  ini  dikarenakan nanoemulsi fraksi n -heksana tidak begitu larut dalam fase air.
Ukuran  droplet  dan  nilai  PI  (Indeks Polidispersitas)  nanoemulsi  dari  fraksi batang  pucuk  idat  diukur  menggunakan alat  instrumen  PSA  ( Particle  size analyzer )  HORIBA  SZ-100.  Nilai  PI (Indeks Polidispersitas) merupakan
parameter untuk mengetahui keseragaman  ukuran  droplet  serta memberikan informasi tentang kestabilan dari  nanoemulsi. Nanoemulsi  yang terbentuk  dengan  ukuran  droplet  <200 dan  nilai  PI  0,2  <  0,6  akan  stabil  dan tidak  memiliki  kemungkinan  terjadinya pertumbukan antar partikel (Ahmed dkk, 2012).  Nanoemulsi  fraksi  MeOH  :  Air dari  batang  pucuk  idat  memiliki  ukuran
droplet 101,6 nm dengan nilai PI sebesar 0,274.  Hal  ini  menunjukan  bahwa nanoemulsi fraksi MeOH : air dari batang pucuk  idat  tergolong  dalam  nanoemulsi yang stabil.
Gambar 2. Sistem sediaan nanoemulsi dari fraksi batang pucuk idat (modifikasi dari Chen dkk, 2010).
Berdasarkan Gambar 2 dapat dijelaskan  bahwa  fraksi  batang  pucuk idat  di  lindungi  oleh  fase  minyak  dan surfaktan  yang  memiliki  dua  sifat berbeda.  Pada  bagian  luar  atau  kepala yang berupa gugus karboksil (COO) dari VCO  yang  dikelilingi  surfaktan.  Pada bagian kepala ini memiliki sifat hidrofilik sedangkan  pada  bagian  dalam  atau ekornya  memiliki  sifat  hidrofobik  yang merupakan gugus alifatik dari VCO. Hal tersebut yang membuat sediaan nanoemulsi menjadi stabil.

## Hasil Uji Antibakteri
Hasil  uji  antibakteri E.  Coli dan S. aureus dapat dilihat pada Gambar 3.
(a)
(b)
Gambar 3. (a) Hasil Uji antibakteri E. coli, ( b ) Hasil Uji antibakteri S.aureus
Dari hasil keseluruhan uji antibakteri nanoemulsi  fraksi  batang  pucuk  idat dapat  disimpulkan  bahwa  pada  uji antibakteri E.  coli sediaan  nanoemulsi mengalami  penurunan  zona  hambat  jika dibandingkan  dengan  fraksi,  sedangkan hasil  uji  antibakteri S.aureus sediaan nanoemulsi cenderung mengalami
kenaikan zona hambat jika dibandingkan dengan  fraksi.  Selain  itu  juga,  dapat disimpulkan  bahwa  sediaan  nanoemulsi fraksi  MeOH  :  air  lebih  aktif  terhadap bakteri S. aureus dibandingkan dengan E. coli dikarenakan  bakteri S.  aureus merupakan salah satu bakteri gram positif yang hanya memiliki dinding sel berlapis tunggal  sehingga  sediaan  nanoemulsi dapat  dengan  mudah  masuk  kedalam membran  sel  bakteri.  Berbeda  dengan bakteri E. coli yang memiliki dinding sel berlapis  tiga  yang  dapat  melindungi bakteri dari zat antibiotik.
Mekanisme  kerja  antibakteri  dari senyawa turunan fenolik seperti antrakuinon dan santon yaitu dengan cara
mengganggu  komponen  peptidoglikan pada  dinding  sel  bakteri  yang  terdapat ikatan hidrogen sehingga terjadi perubahan  permeabilitas  pada  membran sel  bakteri.  Gugus  hidroksil  senyawa fenol (OH) berpengaruh terhadap aktivitas antibakteri yang dapat menyebabkan  denaturasi  protein  melalui proses adsorpsi yang mengganggu ikatan hidrogen (Jawetz, 2005).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  karakteristik  sediaan nanoemulsi batang pucuk idat paling baik terdapat  pada  sediaan  nanoemulsi  fraksi MeOH  :  air  dengan  nilai  massa  jenis sebesar  0,9861  g/cm 3 ,  nilai  viskositas 0,05782  Pa.s -1 ,  %  transmitan  sebesar 80,33%  dan  ukuran  droplet  101,6  nm dengan  nilai  PI  sebesar  0,274.  Sediaan nanoemulsi fraksi MeOH : air lebih aktif terhadap  bakteri S.aureus (10,42  mm) dibandingkan  dengan E.  coli (7,88  mm) dikarenakan bakteri S. aureus merupakan salah  bakteri  gram  positif  yang  hanya
memiliki  dinding  sel  berlapis  tunggal sehingga  sediaan  nanoemulsi  dapat dengan mudah masuk ke dalam membran sel bakteri. Berdasarkan aktivitas antibakteri  fraksi  ekstrak  pucuk  idat
dalam  bentuk  nanoemulsi  berpotensi meningkatkan aktivitas antibakteri dibandingkan yang tidak dalam nanoemulsi  khususnya  pada  bakteri E.
Coli .

## DAFTAR RUJUKAN
Ahmed  K,  Y  Li,  DJ  Mcclemments,  H Xiao.  2012.  Nanoemulsion  and emulsion  based  delivevery  systems for  curcumin:  encapsulation  and release  properties. Journal  Food Chem. 132:799-807.  doi:  10.1016/
j.foodchem.2011.11.039
Chen,  H.,  Khemtong,  C.,  Yang,  X.,
Chang,  X.,  and  Gao,  j.  2010,
Nanomization  Strategies  For    Poorly Water Soluble Drugs, Drugs
Discovery Toda , 16 (7-8) ; 354-360.
Chin,  Y.,  Hyun-Ah  J.,  Chai  H.,  2008. Xanthones  with  quinone  reductase- inducing  activity  from  the  fruits  of Garciniamangostana  (Mangosteen).
Phytochemistry, Volume 69, p. 754–
758.
Costa, J. A., Lucas, E. F., Queiros, Y. G.
C.,  Mansur,  C.  R.  E.  2012. Evaluation  of  Nanoemulsion  in  the cleaning  of  Polymeric  Resins.
Colloids  Surf    Physicochem.  Eng.
Asp. 415: 112-118.
Jawetz,  E.,  J.  Melnick,  L.  &  Adeleberg, 2006. Mikrobiologi Kedokeran,
Terjemahan  Huriawati  Hartanto:
Penerbit Buku Kedokteran, ECG.
Kramer  D.  1996.  The  Viscosity determination  of  Waste-glass  for characterization
Kusumaningtyas  E.,  Widiati  R.  Dan Gholib  D.  2008.  Uji  daya  hambat ekstrak  dan  krim  ekstrak  daun  sirih ( Piper  betle )  terhadap C  albicans dan Trichophyton  mentagrophytes.
Seminar Nasional Tkenologi Peternakan dan Veteriner. Yogyakarta 11-10 Maret 2008.
Mahardika,  R.  G.,  Roanisca,  O.  2018.
Aktivitas  Antioksidan  dan  Fitokimia dari  Ekstrak  Etil  Asetat  Pucuk  Idat ( Cratoxylum  glaucum ). Journal  of Chemical Research 5 (2) , 481-486.
Mulyati,  Endah  Sri.  2009. Uji  Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etil Asetat Daun Ceremai ( Phyllanthus  acidus  (L) skeels ) Terhadap  Staphylicoccus aereus  Dan  Escherechia  coli  Dan
Bioautografi. Surakarta  :  Fakultas Farmasi  Universitas  Muhammadiyah Surakarta.
Pane.,  Rosa,  E.  2013.  Uji  Aktivitas
Senyawa  Antioksidan  dari  Ekstrak
Metanol  Kulit  Pisang  Raja  ( Musa paradisiaca Sapientum) Jurnal
Valensi, 3 (2):76-81.
Rowe,  R.  C.,  Sheckey,  P.j.,  and  Quinn,
M. E. 2009. Handbook of Pharmaceutical  Excipients,  sixth Edition. Pharmaceutical  Press  and
American  Pharmacists  Association, London.
Syah,  A.N.A  &  Sumangat,  D.  2005.
Medium Chain Triglicerides ( MCT ) :
Trigliserida pada minyak kelapa dan
pemanfaatannya. Balai Besar
Penelitian  dan  Pengembangan  Pasca
Panen Pertanian.
Shah  P,  Bhalodia  D,  Shelat  P.  2010.
Nanoemulsion: A  Pharmaceutical Review . Sys Rev Pharm: India
Rowe,  R.  C.,  Sheckey,  P.j.,  and  Quinn, M. E. 2009.
Handbook of Pharmaceutical  Excipients,  sixth
Edition. Pharmaceutical  Press  and American  Pharmacists  Association, London.
Talegaonkar,  S.,  Azeem  A,  Ahmad  FJ, Khar RK, Pathan SA, Khan ZI. 2008. Microemulsion.  A  Novel  Aooroach to
Wahyono, H. (2007). Peran Mkrobiologi
Klinik  Pada  Penanganan  Penyakit Infeksi.  Makalah  Pidato  Pengukuhan Guru Besar Dalam Ilmu Mikrobiologi. Wiwit, D.F.,2015. Uji Aktivitas
Antioksidan  Terhadap  DPPH  Dan ABTS Dari Fraksi-fraksi Daun Kelor ( Moringa  oleifera ).  (SNIPS  2015). Bandung, Indonesia. Yingngam, B., Supaka N., Rungseevijitprapa W., 2013. Optimization  of  Process  Condition for  Phenolics  Extraction  from Cratoxylum formosum ssp. formosum  leaves  using  response surface  methodology. Asian  Pacific Journal  of  Tropical  Medicine,
Volume 7, pp. 497-505.