Jurnal Akuntansi AKTIVA, Vol. 2, No. 1, April 2021

## PERLAKUAN AKUNTANSI TERHADAP MAIN PRODUCT DAN BY PRODUCT SERTA PENGARUHNYA TERHADAP LABA PERUSAHAAN (STUDI KASUS PADA PABRIK TAHU DAN TEMPE MUN KOTA MUARADUA SUMATERA SELATAN)
Yesi Pertama Sari 1 , Suyanto 2 , Yulita Zanaria 3
1 Universitas Muhammadiyah Metro, Jl. Ki Hajar Dewantara, 34111, Lampung, Indonesia
2 Universitas Muhammadiyah Metro, Jl. Ki Hajar Dewantara, 34111, Lampung, Indonesia
3 Universitas Muhammadiyah Metro, Jl. Ki Hajar Dewantara, 34111, Lampung, Indonesia
Ebytrialola@gmail.com , Suyanto@gmail.com , yulitakenanga@gmail.com

## ABSTRACT
This study aims to determine the accounting treatment of company profit at the tofu and tempe factories muaradua city, south sumatra. This data is obtained from interviews and documentation. Research data analisysis was carried out  using  qualtative describtive data  analiysis, namely recognition, measurement  and presentation. The results of this data indicate that the tofu and tempe factories in muaradua south  sumatra calculate the main products an by products  using  market  values  or  reversals.  In  the  metode  calculation  of  market  value  it  can  be  seen  that  the production cost for by products sales increase the company’s profit by Rp. 24,573/kg. Therefore, by products sales increase the company’s profit by Rp. 138,551,310.
Keywords: Accounting; main products; by products, profit.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  Untuk  mengetahui  Perlakuan  Akuntansi  Terhadap  Main  Product  dan  By  Product  Serta Pengaruhnya  Terhadap  Laba  Perusahaan  Pada  Pabrik  Tahu  dan  Tempe  Mun  Kota  Muaradua  Sumatera  Selatan. Data  diperoleh  dari  hasil  wawancara,  observasi,  dan  dokumentasi.  Analisa  data  penelitian  dilakukan  dengan menggunakan  analisis  data  deskriptif  kualitatif  yaitu  pengakuan,  pengukuran  dan  penyakian.    Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa Pabrik  Tahu  dan  Tempe  Mun  Muaradua  Sumsel    melakukan  perhitungan  produk  utama  dan produk  sampingan  menggunakan  metode  nilai  pasar  atau  metode  nilai  reversal.  Pada  perhitungan  metode  nilai pasar, dapat diketahui bahwa biaya produksi untuk produk sampingan adalah sebesarRp 24.573/kg. Oleh karena itu, penjualan by product meningkatkan laba perusahaan sebesar Rp138.551.310.
Kata Kunci : Akuntansi; Main Product ; By Product; Laba

## PENDAHULUAN
Perkembangan  bisnis  di  Indonesia  menunjukkan  pertumbuhan  perusahaan  yang  semakin  pesat, menurut  Widjaya  (2012),  perusahaan  adalah  organisasi  yang  didirikan  oleh  seseorang  atau  sekelompok orang  atau  badan  lain  yang  kegiatannya  melakukan  produksi  dan  distribusi  guna  memenuhi  kebutuhan ekonomis manusia. Kegiatan produksi dan distribusi dilakukan dengan menggabungkan berbagai faktor produksi,  yaitu  manusia,  alam  dan  modal.  Kegiatan  produksi  dan  distribusi  umumnya  dilakukan  untuk memperoleh laba. Salah satu di antaranya adalah perusahaan manufaktur.
Perusahaan manufaktur adalah suatu perusahaan yang mengolah bahan baku menjadi bahan jadi yang  siap  untuk  dijual.  Contoh  perusahaan  manufaktur  di  Indonesia  diantaranya  adalah  perusahaan manufaktur  semen,  keramik,  kaca,  logam,  kimia,  plastik,  pakan  ternak,  kayu,  dan  kertas.  Dalam perusahaan  manufaktur,  proses  produksi  merupakan  hal  yang  sangat  penting.  Dengan  semakin berkembangnya  ilmu  pengetahuan  serta  persaingan  pasar  dalam  era  globalisasi,  maka  perusahaan manufaktur dapat menghasilkan jenis produk yang beraneka ragam.
Dalam  proses  produksi,  perusahaan  mengeluarkan  biaya  produksi  seperti  bahan  baku,  biaya tenaga  kerja  langsung,dan  biaya  overhead  pabrik.  Biaya-biaya  tersebut  akan  digunakan  untuk menghasilkan produk utama (main product). Menurut Siregar et al. (2014), pengertian dari main product adalah  satu  produk  atau  lebih  yang  nilai  jualnya  relatif  lebih  tinggi,  yang  diproduksi  bersama  dengan produk  lain  yang  nilai  jualnya  relatif  rendah,  sedangkanby  product  adalah  satu  produk  atau  lebih  yang nilai jualnya relatif lebih rendah, yang diproduksi bersama dengan produk lain yang nilai jualnya relatif lebih tinggi.
Menurut Siregar et al. (2014 )by product merupakan hasil sampingan dari proses produksi main product. Suatu proses produksi akan dimulai dari suatu bahan baku yang sama sampai dengan dicapainya suatu  titik  tertentu  dalam  proses  produksi.  Titik  tertentu  ini  disebut  dengan  titik  pemisahan  yang berfungsi untuk mengidentifikasi dan memisahkan produk. Setelah proses pemisahan maka produk dapat dijual  atau  dilakukan  pemrosesan  lebih  lanjut  dahulu  sebelum  dijual.  Tentunya  biaya  by  product  yang dijual langsung dengan biaya by product yang melakukan proses lebih lanjut berbeda, karena perusahaan dapat menghasilkan produk yang lebih bermutu dan berkualitas dengan mengolah lebih lanjut by product tersebut.
Selain  itu  perusahaan  juga  perlu  untuk  melakukan  perhitungan  terhadap  by  product  yang dihasilkan,  untuk  mengetahui  laba  yang  diperoleh  perusahaan  dari  pengolahan  by  product.  Untuk menghitung harga jual produk, perusahaan  harus menentukan biaya by product. Menurut Carter  (2019), metode untuk menghitung biayaby product ada empat yaitu metode pengakuan pendapatan kotor, dalam metode  ini  biaya  persediaan  final  dari  produk  utama  dihitung  terlalu  tinggi  karena  menanggung  biaya yang seharusnya dibebankan pada produk sampingan. Metode pengakuan pendapatan bersih adalah biaya yang  terjadi  setelah  titik  pisah  guna  memproses  maupun  memasarkan  produk  sampingan  dicatat  dalam akun  terpisah  dari  produk  utama.  Metode  biaya  pengganti  biasanya  digunakan  oleh  perusahaan– perusahaan yang produk sampingannya digunakan oleh perusahaan itu sendiri.
Produk sampingan menghilangkan Perlakuan Akuntansi Terhadap Main Product dan By Product kebutuhan untuk membeli bahan baku yang serupa dari pemasok. Metode nilai pasar dikenal juga sebagai metode pembatalan biaya yang hampir serupa dengan metode pengakuan pendapatan kotor. Akan tetapi, metode ini mengurangi biaya produksi dan biaya utama, bukan dengan pendapatan aktual yang diterima, melainkan  dengan  estimasi  nilai  produk  sampingan  pada  saat  dijual.Pada  penelitian  ini  penulis  hanya menggunakan metode nilai pasar karena mengurangi biaya produksi dan biaya utama dalam perhitungan by product.
Mulyadi  (2011)  menyatakan  bahwa  faktor-faktor  yang  sulit  diramalkan  yang  mempengaruhi pembentukan  harga  jual  antara  lain  permintaan  konsumen  atas  suatu  produk,  selera  konsumen,  jumlah pesaing  yang  ada  di  pasaran,  dan  harga  jual  yang  ditentukan  oleh  pesaing.  Perusahaan  pada  umumnya bertujuan  untuk  memperoleh  laba  yang  optimal  dan  mampu  menghasilkan  produk  yang  berkualitas dengan  biaya  yang  murah.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  peran  manajemen  dalam  mengendalikan  biaya tersebut  agar  manajer  dapat  menetapkan  harga  jual  suatu  produk.  Perusahaan  juga  dapat  memperoleh keuntungan  dari  penjualan  by  product  yang  telah  di  olah  ataupun  yang  dijual  langsung  ke  konsumen, karena  produk  yang  diproses  lebih  lanjut  akan  menghasilkan  biaya  yang  lebih  tinggi  dari  produk  yang
langsung  dijual.  Aktifitas  inilah  yang  sering  dilakukan  oleh  perusahaan  manufaktur,  salah  satu  contoh perusahaannya yaitu pabrik tahu dan tempe.
Pabrik  Tahu  dan  Tempe  Mun  Muaradua  Sumatera  Selatan  adalah  sebuah  pabrik  pengolahan kedelai yang menghasilkan  tahu dan tempe sebagai main product. Dalam memproduksi tahu dan tempe ini terdapat by product yang dihasilkan akibat proses produksi tersebut, yaitu ampas tahu yang diproduksi lagi menjadi gandus. Dari proses produksi by product tersebut, Pabrik Tahu dan Tempe memperoleh laba atau rugi karena laba atau rugi tersebut tidak hanya dari main product saja. Pada pabrik tahu dan tempe ini  menghasilkan  ampas  tahu  kurang  lebih  sebanyak  20  karung  dengan  berat  per  karung  13  kg  setiap harinya.  Ampas  tahu  tersebut  diolah  lagi  untuk  menghasilkan  gandus  yang  mana  pemilik  memperoleh laba diatas Rp10.000.000 setiap bulannya, yang mana laba yang diperoleh sangat menguntungkan.
Fenomena  yang  terjadi  Pada  Pabrik  Tahu  dan  Tempe  Mun  Muaradua  Sumsel  tidak memperhitungkan  biaya-biaya  yang  digunakan  dalam  memproduksi  by  product  Sehingga  perusahaan tidak mengklasifikasikan dan menjabarkan biaya-biaya by product yang mengakibatkan laba perusahaan tersebut  tidak  menentu  setiap  bulannya.  Oleh  karena  itu,  dengan  menjabarkan  dan  mengklasifikasikan biaya-biaya  dari  by  product,  perusahaan  dapat  menggunakannya  sebagai  dasar  memproduksi  produk selanjutnya, dan dapat digunakan sebagai patokan untuk biaya-biaya pada produksi selanjutnya.
Menurut  Wirawan,  Sinarwati,  dan  Herawati  (2015), perlakuan  akuntansi  pendapatan  dan  beban merupakan  salah  satu  tolak  ukur  keberhasilan  suatu  usaha  dalam  pencapaian  hasil  produksi  yang dilakukan. Pabrik tahu dan tempe membutuhkan informasi akuntansi, agar data keuangan yang disajikan wajar  dan  layak  sehingga  memberikan  nilai  tambah  bagi  para  pemakainya.  Selain  itu,perusahaan  dapat terhindar dari kerugian akibat kesalahan penyajian informasi biaya produksi.

## METODE PENELITIAN

## Jenis dan Sumber Data
Jenis  penelitian  yang  dilakukan  adalah  Penelitian  kualitatif  merupakan  penelitian  yang menekankan  pada  aspek  pemahaman  secara  mendalam  terhadap  suatu  masalah  daripada  melihat permasalahan untuk penelitian generalisasi. Sumber Data yang digunakan adalah sumber data primer dan sumber data sekunder.

## Analisis Data
1. Pengakuan
Pengakuan  merupakan  proses  penentuan  pos  suatu  transaksi  untuk  dicatat  atau  tidak  dalam  sistem pencatatan,  yang  akan  mempengaruhi  laporan  keuangan  perusahaan.  suatu  transaksi  dapat  diakui jika  dapat  diukur  dengan  andal.  Dan  seluruh  biaya  terkait  produk  dan  pengolahan  limbah  yang dikeluarkan  oleh  Pabrik  Tahu  dan  Tempe  dapat  diukur  dengan  andal,  maka  seluruh  biaya  tersebut dapat diakui. Pabrik Tahu dan Tempe mengakui setiap transaksi yang terjadi menggunakan metode cash  basis.  Jadi  perusahaan  mengakui  adanya  pendapatan  saat  adanya  uang  yang  masuk  ke  dalam kas  perusahaan,  dan  mengakui  adanya  biaya  saat  ada  transaksi  yang  menyebabkan  keluarnya  uang dari kas perusahaan.
2. Pengukuran
Pabrik  Tahun  dan  Tempe  mengukur  biaya-biaya  terkait  proses  produksi  dan  pengolahan  limbah perusahaan menggunakan satuan moneter berdasarkan biaya yang telah dikeluarkan perusahaan dan mengacu pada SAK EMKM.
3. Penyajian
Penyajian yaitu format berupa laporan laba rugi pada pabrik tahu tempemun kota muaradua sumatera selatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Perusahaan  dalam  perhitungan  harga  pokok  produksi  masih  menggunakan  metode  sederhana yakni  tanpa  memperhatikan  total  keseluruhan  biaya  yang  telah  dikeluarkan  untuk  memproduksi  produk karena  masih  ada  biaya overhead pabrik  yang  belum  mereka  perhitungkan  dan  juga  dalam  penentuan harga jual tidak memperhatikan biaya-biaya yang telah dikeluarkan. Kekeliruan dalam perhitungan biaya pokok produksi akan berpengaruh terhadap harga jual dan laba yang akan dicapai perusahaan.
Sebagaimana  yang  dijelaskan  Sujarweni  (2015:72)  bahwa  keputusan  menentukan  harga  jual sangat penting dalam perusahaan, karena hal tersebut akan dapat mempengaruhi laba yang ingin dicapai dan  berpengaruh  terhadap  kelangsungan  hidup  perusahaan  tersebut.  Untuk  itu  perusahaan  harus  bisa menentukan harga jual yang bisa diterima konsumen namun disisi lain bisa menutupi biaya yang terjadi. Maka  untuk  dapat  menentukan  harga  jual  yang  sesuai  perlu  dihitung  dengan  sebenar-benarnya,  selalu dievakuasi dan disesuaikan dengan  kondisi yang  sedang dihadapi perusahaan. Untuk menentukan  harga jual  ini  jika  terlalu  rendah  akan  merugikan  perusahaan  dan  akan  mempengaruhi  kontinuitas  usaha perusahaan  tersebut  seperti  kerugian  terus  menerus.  Apabila  harga  jual  terlalu  tinggi  juga  akan  dapat berakibat  larinya  konsumen  pada  perusahaan  lain  yang  menghasilkan  produk  sejenis  dengan  harga  jual rendah dengan kualitas yang sama.
Harga  pokok  masih  merupakan  faktor  yang  penting  dalam  pertimbangan  penentuan  harga  jual yang nantinya diharapkan memperoleh laba. Untuk itu, perhitungan harga pokok produksi harus dihitung secara  tepat.  Menurut  Mulyadi  (2012:  121)  bahwa  ada  dua  metode  perhitungan  harga  pokok  produksi yaitu  metode full  costing dan variable  costing. Dimana  dalam  penelitian  ini  menggunakan  metode full costing dalam  perhitungan  harga  pokok  produksi.  Alasannya  didasarkan  pada  PSAK  yang  menetapkan penentuan  penyajian  harga  pokok  produksi  dan  harga  pokok  penjualan  berdasarkan  sistem  akuntansi biaya  penuh  ( full  absorption  costing )  (Witjaksono,  2007:  28).  Hal  tersebut  dilakukan  karena  dengan perhitungan  harga  pokok  produksi  yang  tepat  mengakibatkan  penentuan  harga  jual  yang  tepat    pula sehingga dapat mendatangkan laba bagi perusahaan.
Disamping  itu  juga  dalam  menaikkan  laba  adanya  kontribusi  dari  produk  sampingan.  Menurut Mursyidi  (2010:152)  produk  sampingan  ( by  product )  adalah  produk  yang  tidak  terelakkan  untuk dihasilkan,  namun  bukan  merupakan  tujuan  utama  perusahaan.  Untuk  ampas  tahu  yang  dijual, perusahaan dapat menerapkan metode perhitungan harga pokok produk sampingan dengan menggunakan metode reversal yaitu metode yang mencoba menaksir biaya produk  sampingan dengan titik  tolak nilai pasar sehingga dapat menghasilkan harga pokok produk sampingan yang dapat digunakan sebagai dasar penentuan  harga  jual produk sampingan (Mulyadi, 2012: 347). Hal tersebut dilakukan karena  jika tidak ada perhitungan harga pokok untuk produk sampingan menyebabkan bisa saja harga jual yang ditetapkan perusahaan menjadi terlalu tinggi atau terlalu rendah.
Penelitian yang dilakukan Setiadi, David dan Tresjee (2014) dengan judul “ Perhitungan Harga Pokok Produksi Dalam Penentuan Harga Jual Pada Cv. Minahasa Mantap Perkasa ” hasil penelitiannya menjelaskan  pengumpulan  biaya  produksi  dilakukan  dengan  metode  harga  pokok  proses  dengan pendekatan full costing , selain itu juga penentuan harga jual produk yang dibebankan kepada konsumen dibuat  berdasarkan  biaya  produksi  per  unit  ditambah  persentase  Markup. Penelitian  Bawiling  dan Victorina  (2014) dengan  judul  “ Analisis  Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  dan  Perlakuan  Akuntansi Produk Sampingan pada Ud. Sinar Sakti ” mendapatkan hasil bahwa perusahaan menghitung harga pokok produk sampingan dengan mencoba mengalokasikan sebagian biaya bersama  kepada produk sampingan dan  menentukan  harga  pokok  persediaan  tersebut  dan  dalam  perhitungan  harga  pokok  untuk  masing- masing  produk  sampingan,  digunakan  taksiran  nilai  pasar  untuk  bahan  baku  produk  sampingan  yang kemudian akan mengurangi biaya produksi produk utama.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  pada  bab  sebelumnya,  maka  kesimpulan  yang  dapat diambil  yaitu  Perlakuan  akuntansi  untuk  penjualan  produk  utama  dan  produk  sampingan  pada  Pabrik Tahu  dan  Tempe  Mun  Muaradua  Sumsel    bisa  dilakukan  dalam  4  metode  yaitu;  penjualan  produk sampingan  diperlakukan  sebagai  pendapatan  lain-lain,  Pendapatan  produk  sampingan  dicatat  sebagai
tambahan  pendapatan  penjualan  produk  utama,  penjualan  produk  sampingan  diperlakukan  sebagai pengurang  harga  pokok  penjualan,  penjualan  produk  sampingan  diperlakukan  sebagai  pengurang  harga pokok  produksi.  Penulis  merekomendasikan  perusahaan  untuk  menggunakan  metode  hasil  penjualan produk sampingan diperlakukan sebagai pengurang harga pokok produksi.  Pengaruh perlakuan akuntansi terhadap  laba    perusahaan  yang  dilakukan  pada  Pabrik  Tahu  dan  Tempe  Mun  Muaradua  Sumsel menggunakan  metode  nilai  pasar  atau  metode  nilai  reversal  dapat  meningkatkan  laba  perusahaan  yaitu sebesar Rp. 138.551.310.

## DAFTAR LITERATUR
Arikunto, S. (2012). Prosedur Penelitian suatu Pendekatan Praktek . Jakarta : PT. Rineka Cipta. Baridwan, Z. (2012). Sistem Akuntansi, Pengawasan Prosedur dan Metode . Yogyakarta : BPFE. Baridwan, Z. (2012). Intermediate Accounting . Yogyakarta : BPFE. Bodnar, G. H., Hopwood Wiliam S. (2013). Accounting Information System, Terjemahan A.A Jusuf dan R.M Tambunan, (ed) ke enam. Jakarta: Salemba Empat Chair, I. M., Pramudia, H. (2017). Hotel Room Division Management. Depok: Kencana  Cushing, B. E. (2012). Sistem Informasi Akuntansi dan Organisasi Perusahaan, Diterjemahkan oleh Ruchyat Kosasih. Erlangga Gondodiyoto, S. (2017). Audit Sistem Informasi, Jakarta: Mitra Wacana Media Hall,  J.  A.  (2015). Sistem  Informasi  Akuntansi. Yogyakarta:  Unit  Penerbit    Dan  Percetakan  Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN
Ikhsan,  A.,  Muhyarsyah.  (2014). Metodologi  Penelitian  Bisnis  Untuk  Akuntansi  dan  Manajemen. Bandung: Ciptapustaka Media
Isgiyarta, J. (2019). Teori Akuntansi dan Laporan Keuangan Islami. Semarang: Universitas Diponegoro Leod,  Raymond  Mc.  (2011). Sistem  Informasi  Manajemen  Terjemahan  Hasil  Sukardi  dan  Agus Widyantoro. Jakarta: Prehalindo
Mulyadi. (2011). Sistem Akuntansi Keuangan. Jakarta: Salemba Empat Nurhayati, W. (2019_. Akuntansi Syariah di Indonesia. Jakarta: Salemba Empat Qadir, A. (2014). Metodologi Riset Kualitatif Panduan Dasar Melakukan Penelitian Ilmiah Rahmani, N. A. Bi. (2016). Metodologi Penelitian Ekonomi. Medan: FEBI UINSU Press Salim,  A.  (2011). Teori  dan  Paradigma  Penelitian  Sosial:  Denxim  Guba  dan  Penerapannya. Yogyakarta: Tiara Wacana
Scott, G. M. (2014). Prinsip-prinsip Sistem Informasi Akuntansi. Jakarta: PT. Raja Grafindo Sugiono,  Ishak  The  Dan  Arief.  (2015). Akuntansi  Informasi  Dalam  Pengambilan  Keputusan. Jakarta: Grasindo
Sujarweni, V. W. (2019_. Sistem Akuntansi . Yogyakarta: Pustaka Baru Press Sutabri, Tata, Darmawan, N. (2019). Sistem Informasi Bisnis. Yogyakarta: Andi Offset