Perencanaan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) Rumah Potong Ayam PD.X
Indah Suciana 1 , Kiki Prio Utomo 2 , Suci Pramadita 3
1,2,3 Universitas Tanjungpura, Pontianak, Indonesia Email : indahsuciana@student.untan.ac.id
Received 25 Februari 2023 | Revised 3 Maret 2023 | Accepted 15 Maret 2023

## ABSTRAK
Kebutuhan  daging,  khususnya  daging  ayam  setiap  tahun  terus  meningkat.  Tahun  2020  kebutuhan  daging  ayam sebesar  56.090  ton,  tahun  2021  sebanyak  62.708  ton.  Peningkatan  tersebut  menyebabkan  semakin  banyak  rumah potong ayam (RPA) di Kota Pontianak. RPA PD.X merupakan satu diantara rumah potong ayam yang berada di Kota Pontianak dan belum memiliki IPAL untuk mengolah limbah cair yang dihasilkan. Limbah cair RPA mengandung zat organik  yang  tergolong  tinggi  sehingga  berpotensi  mencemari  lingkungan.  Sampel  diambil  dengan  menerapkan metode  grab  sample pada  pukul  11.00  WIB,  selanjutnya  sampel air  limbah akan  diuji di  Laboratorium  Baristand Kota Pontianak. Debit limbah cair RPA PD.X yang direncanakan sebesar 36 m 3 /hari. Karakteristik limbah cair RPA PD.X yaitu BOD 317 mg/l, COD 873 mg/l, TSS 160 mg/l, minyak dan lemak 6,9 mg/l, suhu 28,3 o C, serta pH 6,23. Kadar  BOD,  COD,  dan  TSS  melebihi  standar  baku  yang  sudah  ditentukan  yaitu  Peraturan  Daerah  Provinsi Kalimantan Timur Nomor 02 Tahun 2011. Hasil dari perencanaan ini dipilih unit pengolahan yang terdiri atas bar screen, bak ekualisasi, bak sedimentasi awal, bak biofilter aerob, serta bak sedimentasi akhir dengan total luas lahan yang diperlukan sebesar 10 m 2 . Total biaya yang diperlukan  sebesar Rp. 26,304,507.51,-.
Kata Kunci: Biofilter Aerob, Limbah Cair, Rumah Potong Ayam

## ABSTRACT
The consumption of meat, specifically chicken meat, is increasing regularly. A total of 56,090 tons of chicken meat will be required in 2020, and 62,708 tons in 2021. More chicken slaughterhouses (RPA) were built in Pontianak City as a result of this increase. One of the chicken slaughterhouses in Pontianak City, RPA PD.X, does not yet have a WWTP to handle the liquid waste it produces. RPA liquid waste contains a lot of organic stuff and could harm the environment. The grab sample method was used for sampling, and the wastewater samples were then analysed at the Baristand Laboratory in Pontianak City. RPA PD.X liquid waste will be discharged at a 36 m3/day rate. RPA PD.X wastewater's characteristics BOD 317 mg/l, COD 873 mg/l, TSS 160 mg/l, oil and grease 6.9 mg/l, temperature 28.3 C, pH 6.23. The  levels  of  BOD,  COD, and  TSS are higher than the  established norms,Regional  Regulation of  the Province of East Kalimantan Number 02 of 2011. The final processing unit, with a total necessary land area of 10 m2, was chosen based on the results of this plan. It consists of bar screens, equalization tanks, initial sedimentation tanks, aerobic biofilter tanks, and storage tanks for final sedimentation. Rp 26,304,507.51 is the total price.
Keywords: Biofilter Aerob, Wastewater, Chicken Slaughterhouse

## Suciana, dkk.

## 1. PENDAHULUAN
Kebutuhan daging, khususnya daging ayam setiap tahun terus meningkat. Tahun 2020 kebutuhan daging ayam sebesar 56.090 ton, tahun 2021 sebanyak 62.708 ton. Peningkatan tersebut menyebabkan semakin banyak  rumah  potong  ayam  (RPA)  di  Kota  Pontianak  [1].  Aktivitas  penyembelihan  ayam  di  RPA memproduksi  buangan  akhir  berupa  limbah  padat  dan  cair.  Limbah  cair  RPA  dihasilkan  dari  proses pemotongan dan pembersihan karkas yang telah tercampur dengan tulang-tulang kecil, darah, dan air sisa pembersihan isi perut.
Buangan akhir berupa limbah cair ini mengandung bahan organik, padatan serta lemak dengan konsentrasi yang tinggi. Menurut Ratnawati (2018) limbah RPA memiliki karakteristik BOD 1648 mg/L, COD 2603 mg/L, TSS 1210 mg/L, NH 3 141  mg/L, serta  minyak  dan lemak  180  mg/L [2]. Berdasarkan  baku  mutu limbah cair rumah potong ayam yaitu Peraturan Daerah Kalimantan Timur Nomor 02 Tahun 2011 tentang Pengelolaan  Kualitas  Air  dan  Pengendalian  Pencemaran  Air  (Perda  Kaltim  No.  2  Tahun  2011)  kadar maksimum BOD, COD, TSS, minyak dan lemak serta pH berturut turut adalah 100 mg/l, 200 mg/l, 100 mg/l, 15 mg/l, 6-9. [3]
Limbah cair yang dihasilkan RPA harus diolah sebelum dibuang ke lingkungan. Apabila  tidak  diolah akan mencemari  perairan  dan  menjadi  tempat  pertumbuhan  mikroba  sehingga  terjadi  penurunan  kualitas  air. Aktivitas  mikroba  mengakibatkan  terjadinya  peningkatan  konsentrasi  BOD,  COD,  NH 3 ,  pH  dan menimbulkan bau [4].
Berdasarkan UU RI Nomor 32 Tahun 2009, tiap badan usaha atau industri dibebankan tanggung jawab atas limbah yang dihasilkan dengan cara melakukan pengelolaan. Hal tersebut dapat diatasi dengan membuat Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL). Satu diantara industri yang belum memiliki IPAL adalah RPA PD.X di Kecamatan Pontianak Barat. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, maka perlu direncanakan IPAL untuk RPA PD.X.

## 2. TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1 Rumah Potong Ayam
Rumah potong ayam merupakan industri yang melakukan pengolahan terhadap ayam hidup menjadi daging olahan  guna  kebutuhan  konsumsi.  Rumah  potong  hewan  dibedakan  menjadi  RPA  skala  kecil (konvensional)  dan  RPA  skala  besar  (pabrik  pengolahan  ayam).  RPA  berpotensi  menjadi  satu  diantara penyebab kerusakan lingkungan [5]. Kegiatan rumah potong ayam ini mencakup pemotongan, pembersihan lantai tempat pemotongan, pembersihan kandang penampung, serta pembersihan isi perut.

## 2.2 Limbah Cair Rumah Potong Ayam
Limbah  cair  rumah  potong  ayam  dihasilkan  dari  pemotongan,  pembersihan  lantai  tempat  pemotongan, pembersihan kandang penampung, pembersihan karkas yang telah tercampur dengan tulang tulang kecil, darah, dan air sisa pembersihan isi perut. Limbah rumah potong ayam (RPA) mengandung zat pencemar berupa BOD, COD dan Ammonia yang tinggi. Zat pencemar tersebut umumnya melebihi baku mutu yang sudah ditetapkan [5]. Karakteristik limbah cair RPA menurut Ratnawati (2018) adalah sebagai berikut:
Tabel 1. 1 Karakteristik Limbah Cair Rumah Potong Ayam No Parameter Satuan Nilai 1 BOD mg/l 400 – 3000 2 COD mg/l 400 – 3000 3 TSS mg/l 400 – 3000 4 Minyak dan lemak mg/l 200 – 1000 5 Amonia (NH 3 -N) mg/l 60 – 1000 6 Ph 6-9
Sumber: Ratnawati, 2017

## 2.3 Baku Mutu Limbah Cair Rumah Potong Ayam
Limbah cair rumah potong ayam yang dibuang ke perairan dapat dikategorikan aman jika memenuhi baku mutu air limbah industri rumah potong hewan yang telah ditetapkan yaitu Perda Kaltim No. 2 Tahun 2011.
Tabel 2. 1  Baku Mutu Limbah Cair Rumah Potong Hewan No Parameter Satuan Kadar Maksimum 1 BOD mg/L 100 2 COD mg/L 200 3 TSS mg/L 100 4 Minyak dan Lemak mg/L 15 5 NH 3 -N mg/L 25 6 Ph 6 – 9 Volume air limbah maksimum untuk unggas 0,1 m 3 /ekor/hari
Sumber: Perda Kaltim no 02 tahun 2011

## 3. METODOLOGI

## 3.1 Lokasi dan Waktu Perencanaan
Perencanaan  IPAL  ini  berlokasi  di  rumah  potong  ayam  PD.  X  di  Kecamatan  Pontianak  Barat,  Kota Pontianak, Kalimantan Barat. Perencanaan IPAL berlangsung selama 6 bulan sejak Juni-Desember 2022.
Gambar 1. 1 Lokasi Rumah Potong Ayam (RPA) PD. X

## 3.2 Jenis dan Sumber Data
Data primer dalam perencanaan ini adalah karakteristik limbah cair RPA PD.X, serta jumlah ayam yang dipotong  di  RPA  PD.X.  sedangkan  data  sekunder  yang  digunakan  sebagai  pendukung  perencanaan diantaranya  kriteria  desain  tiap  unit  pengolahan,  baku  mutu  limbah  cair  rumah  potong  ayam,  dan  harga satuan pokok kegiatan Kota Pontianak.

## Suciana, dkk.

## 3.3 Pengambilan Sampel
Kualitas  limbah  cair  berupa  parameter  fisika,  kimia  dan  biologi  dapat  diambil  secara  langsung menggunakan  dasar  acuan  SNI  6989.59:2008  tentang  metode  pengambilan  contoh  air  limbah  [6].  Pada perencanaan ini pengambilan limbah RPA PD. X dilakukan dengan metode Grab sample (contoh sesaat) diambil sesaat pada satu lokasi tertentu.  Sampel diambil pada pukul 11.00 WIB setelah proses produksi RPA PD. X selesai. Pengambilan sampel pada perencanaan ini menggunakan botol biasa secara langsung.

## 3.4 Perhitungan Debit Limbah Cair
Debit perancangan diperoleh dari pendekatan volume air yang diperlukan untuk memotong satu ekor ayam dikalikan dengan jumlah ayam  yang dipotong. Kemudian dilakukan perhitungan pemakaian air rata rata dari RPA PD.X. Perhitungan produksi air limbah dilakukan dengan penetapan asumsi bahwa 80% air yang digunakan akan menjadi air limbah. Perhitungan air limbah dapat dilakukan menggunakan persamaan: 𝑄𝑙𝑖𝑚𝑏𝑎ℎ = 80% 𝑥 𝑄𝑎𝑖𝑟 𝑏𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ …………………………………………………………………(1.1) Perhitungan  debit  peak  dilakukan  dengan  mengalikan  debit  rata-rata  dengan  faktor  peak.  Faktor puncak/peak sebesar 1,5-2,5 adapun perhitungan debit peak menggunakan persamaan:
𝑄𝑝𝑢𝑛𝑐𝑎𝑘 = 𝑄𝑙𝑖𝑚𝑏𝑎ℎ 𝑥 𝐹𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝑝𝑢𝑛𝑐𝑎𝑘 …………………………………………………………(1.2)

## 3.5 Desain IPAL
Setelah mendapatkan hasil karakteristik limbah cair dan debit limbah cair RPA PD.X tahapan selanjutnya adalah melakukan perhitungan dimensi tiap unit pengolahan yang telap  dirancang sesuai kriteria desain. Adapun  hal  yang  perlu  dihitung  adalah  kesetimbangan  massa  tiap  tiap  unit  pengolahan,  dimensi  bak bangunan maupun saluran serta aspek hidrolika yang terdapat dalam bangunan tersebut seperti kecepatan saluran, waktu tinggal, dan lain sebagainya.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 4.1 Analisis Debit Air Limbah
Dalam merencanakan instalasi pengolahan air limbah (IPAL) di RPA PD. X debit atau kuantitas air limbah diperlukan dalam penentuan kapasitas pengolahan. Perhitungan ini dilakukan berdasarkan jumlah limbah cair yang dihasilkan dari proses aktivitas di RPA PD. X. Menurut Perda Kaltim No. 2 Tahun 2011, volume air  limbah  maksimum  yang  diperlukan  untuk  proses  pemotongan  ayam  adalah  0,1  m 3 /ekor/hari. Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan dengan pemilik RPA PD.X jumlah maksimum ayam yang dipotong  satu  hari  adalah  sebanyak  300  ekor  ayam.  Sehingga  didapatkan  kebutuhan  air  total  pada  RPA PD.X  adalah  sebanyak  30  m 3 /hari,  untuk  debit  limbah  cair  yang  dihasilkan  ialah  sama  dengan  jumlah kebutuhan air yang diperlukan per hari atau 100 % dari total kebutuhan air, hal ini karena semua kebutuhan air yang digunakan akan menjadi limbah cair dari kegiatan pemotongan ayam. Sehingga diasumsikan kalau debit air limbah puncak akan sama dengan debit puncak air bersih, karena semua air limbah berasal dari air bersih yang digunakan. Nilai debit puncak didapatkan dari hasil kali debit air limbah dengan faktor puncak. Menurut Dirjen Cipta Karya besarnya faktor puncak (f p ) bervariasi antara 1,2 – 2. Sehingga perhitungan debit puncak limbah cair didapatkan jika debit limbah cair perencanaan yang akan digunakan adalah 45 m 3 /hari atau 0,000521 m 3 /detik.

## 4.2 Analisis Karakteristik Air Limbah
Analisis karakteristik air limbah diperlukan guna mengidentifikasi sifat dan karakteristik air limbah di RPA PD. X. yang berpedoman pada Perda Kaltim No. 2 Tahun 2011.

## Suciana, dkk.
Tabel 4. 1 Karakteristik Air Limbah RPA PD.X Parameter Satuan Kadar Baku Mutu BOD mg/l 317 100 COD mg/l 873 200 TSS mg/l 160 100 Minyak dan Lemak mg/l 6,9 15 pH 6,23 6 – 9 Suhu o C 28,3 27 0
Dari  hasil  analisis  laboratorium  yang  dilakukan  di  Laboratorium  Baristand,  Kota  Pontianak  didapatkan hasil karakteristik limbah cair RPA PD.X, dapat diketahui jika parameter BOD, COD dan TSS malampaui standar baku mutu Perda Kaltim No. 2 Tahun 2011. Sedangkan parameter minyak dan lemak, pH serta suhu berada dibawah baku mutu.

## 4.3 Unit Pengolahan Terpilih
Berdasarkan dari hasil analisis kuantitas yaitu debit limbah cair RPA PD.X sebesar 45 m 3 /hari dan kualitas terhadap limbah cair RPA PD.X yang dipaparkan oleh Tabel 4.1 maka dapat dipilih unit pengolahan yang akan digunakan dalam perencanaan IPAL RPA PD.X berupa:

## 1. Sumur Pengumpul
Sumur  pengumpul  adalah  bagian  dari  unit  pengolahan  yang  berfungsi  untuk  mengumpulkan  air  limbah yang berasal dari beberapa sumber untuk selanjutnya dilakukan pengolahan pada unit selanjutnya. Sumur pengumpul tidak dapat menurunkan kadar pencemar BOD, COD maupun TSS dikarenakan waktu detensi atau waktu tinggal air limbah pada sumur pengumpul tidak boleh lebih dari 10 menit, sehingga tidak ada proses penguraian yang terjadi pada bak ini. Sehingga pada sumur pengumpul hanya dilakukan perhitungan dimensi bak yang akan digunakan.
• Volume
V = Q x td  = 0,00052 m 3 /detik x 600 detik = 0,31 m 3
• Luas
A = 𝑉 ℎ = 0,31 𝑚3 1 𝑚 = 0,31 m 2
• Panjang (p) dan lebar (l)
A = p x l x h 0,31 m 2 = 2l x l x 1
0,31 m 2 = 2l 2 x 1 l 2 = 0,15 m l = 0,4 m Panjang = 2 x l  = 2  x 0,4 m  = 0,8 m
• Cek waktu detensi td
= 𝑝 𝑥 𝑙𝑥 ℎ 𝑄 = 0,8 𝑚 𝑥 0,4 𝑚 𝑥 1 𝑚 0,00052 𝑚3/𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 = 600 detik
• Luas lahan (A) P x l x n = 0,8 m x 0,4 m x 1 = 0,3 m 2

## Suciana, dkk.
2. Bar Screen
Bar screen berbentuk persegi panjang di pasang menyudut atau vertikal di mulut saluran air limbah. Kriteria bar  screen yang  dihitung  adalah  jumlah  bar  yang  diperlukan,  dan  juga  lebar  bar.  Kebutuhan  data  yang diperlukan adalah sebagai berikut:
• Across = 𝑄 𝑣 = 0,00052 𝑚3/𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘
0,6 𝑚/𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 = 0,0008 m 2
• Tinggi saluran = √ 𝑎𝑐𝑟𝑜𝑠𝑠 2 =   √ 0,0008 2 = 0,02 𝑚
l = 2t  = 2 x 0,02 m  = 0,04 m
• Jumlah bar
L = n x w + (n + 1) b
1 m = n x 0,008 + (n + 1) 0,03
1 m = 0,008 n + 0,03n + 0,03
0,97 = 0,038 n
n = 26 buah
• Jumlah celah = n + 1 = 26 + 1 = 27 buah
• Cek kecepatan aliran
v = 𝑄 𝑙 𝑥 𝑡 = 0,00052 𝑚3/𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 0,02 𝑚 𝑥 0,04 𝑚 = 0,6 m/detik

## Gambar 4. 1 Bar Screen
3. Bak Ekualisasi
Setelah melewati bar screen selanjutnya air limbah akan masuk ke bak ekualisasi. bak ini berfungsi untuk mengendalikan  debit  aliran  dan  menghomogenkan  konsentrasi  limbah  cair.  Bak  ekualisasi  yang direncanakan berbentuk persegi panjang adapun tahapan perhitungan bak ekualisasi adalah sebagai berikut:
• Volume bak
V = Q x td  = 0,00052 m 3 /detik  x 3600 detik  = 1,8 m 3
• Luas permukaan
A = 𝑉 𝐻 = 1,8 𝑚3 2 𝑚 = 0,9 𝑚 2 .
• Panjang dan Lebar
A = p x l 0,9 m 2 = 2l x l 0,9 m 2 = 2l 2
0,46 m 2 =  l 2
l
= 0,8 m
p = 2l  = 2 x 0,8 m  = 1,6 m
• Luas lahan = 1,6 m x 0,8 m =  1,25 m 2 .

## Gambar 4. 2 Bak Ekualisasi
4. Bak Sedimentasi Awal
Bak sedimentasi awal tersusun atas pasangan batu batu dan tertutup yang dilengkapi dengan lubang control, pengaliran  awal  air  limbah  ialah  melalui  pipa  inlet  secara  gravitasi,  direncanakan  bak  sedimentasi  awal berbentuk persegi panjang.
• V = Q x td  = 0,00052 m 3 /detik x 3600 detik = 1,9 m 3
• Asurface
A surface = 𝑄 𝑂𝐹𝑅 = 0,00052 𝑚3/𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 50 𝑚3/𝑚2  ℎ𝑎𝑟𝑖 x 86400 detik/hari = 0,9 m 2
Kedalaman (d) = 𝑉 𝐴𝑠𝑢𝑟𝑓𝑎𝑐𝑒 = 1,9  𝑚3
0,9 𝑚2 = 2 m
Lebar (l)
= √ 1,9 𝑚 2 = 0,9 𝑚
Panjang = 2 x 0,9 m = 1,9 m • Cek td = 𝑣 𝑄 = 1,9 0,00052 = 3600 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 = 1 𝑗𝑎𝑚 (𝑂𝐾)
Cek OFR = 𝑄 𝑙 𝑥 𝑝 𝑥 86400 detik/hari = 0,00052 𝑚3 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 0,9 𝑚 𝑥 1,9 𝑚 x 86400 detik/hari
= 50 m 3 /m 2 hari (OK)
• Luas lahan = p x l x n = 1,9 m x 0,9 m x 1 = 1,9 m 2
• Kecepatan horizontal
vh = 𝑝 𝑡𝑑 = 1,9  𝑚 3600 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 = 0,0005 m/detik
Kecepatan pengendapan
vs = 𝑄 𝐴 𝑠𝑢𝑟𝑓𝑎𝑐𝑒 = 0,00052 𝑚3/𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 0,9 𝑚2
= 0,0007 𝑚 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 Jari jari hidrolis R = 𝐿 𝑥 𝐻 𝐿+2𝐻 = 0,9 𝑚 𝑥 2 𝑚 0,9 𝑚+4 𝑚 = 0,23 m
• Cek bilangan Reynold
N RE = 𝑉ℎ 𝑥 𝑅 𝑣 = 0,0005 𝑚 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 𝑥 0,23 𝑚
0,893 𝑥 10−6 = 141,74 ( OK ≤ 500 aliran laminar)
Cek bilangan Froud
N Fr = 𝑉ℎ 𝑔 𝑥 𝑅 = 0,0005 𝑚2 9,8 𝑋 0,23 𝑚 = 0,00031 ( OK ≤ 1 aliran subkritis)
Pengolahan menggunakan bak pengendapan akan menghasilkan produk samping berupa gas dan endapan lumpur.  Produk  samping  tersebut  harus  dibuang  setiap  2-3  tahun  sekali.  Produksi  lumpur  harian  di  bak pengendapan perlu sehingga dapat diperkirakan periode pengurasan lumpur di bak pengendapan.
• Massa Lumpur TSS
Qperencanaan = 45 m 3 /hari = 45.000 L/hari Massa TSS = TSS rem x TSS x Q total = 60% x 873 mg/L x 45.000 L/hari
= 23.571.000 mg/hari = 23,571 kg/hari
• Volume Lumpur
V lumpur = Massa TSS/ p lumpur =23,571 kg/hari / 1,08 kg/l
= 21,8 L/hari = 0,021 m 3 /hari
• Periode Pengurasan = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑏𝑎𝑘 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑒𝑛𝑑𝑎𝑝𝑎𝑛 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑙𝑢𝑚𝑝𝑢𝑟 ℎ𝑎𝑟𝑖𝑎𝑛 = 1,875 m 3 / 0,021 m 3 /hari
= 90 hari = 3 bulan
Bak pengendapan yang direncanakan mampu menampung endapan lumpur yang dihasilkan hingga 3 bulan, sehingga perlu dilakukan pembersihan bak sedimentasi awal setiap 3 bulan sekali untuk menjaga tingkat efisiensi  penurunan  kadar  pencemar.  Lumpur  yang  dihasilkan  kemudian  akan  dibersihkan  dengan  cara penyedotan lumpur tinja melalui pihak ke tiga. Adapun biaya yang diperlukan untuk penyedotan lumpur tinja yang dihasilkan adalah sebagai berikut:
• Biaya pengurasan = Volume lumpur harian x biaya penyedotan lumpur
= 0,0291 m 3 /hari x 30 hari/bulan x 50.000/m 3 = 43.650/bulan = 43.650/bulan x 3 bulan= Rp. 130.950

## Gambar 4. 3 Bak Sedimentasi Awal

## 5. Bak Biofilter Aerob
Selanjutnya  dilakukan  pengolahan  secara  biologis,  yaitu  pengolahan  secara  biofilter  aerob.  Berdasarkan hasil uji laboratorium didapatkan jika nilai parameter pencemar seperti BOD, COD dan TSS pada air limbah berada dibawah 1000 mg/l sehingga pengolahan yang dipilih adalah pengolahan biologis secara biofilter aerob. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Nusa Idaman Said (2001) bahwa jika air limbah mengandung kadar  COD  <  4000  mg/l  maka  dibutuhkan  pengolahan  secara  aerob,  sedangkan  >  4000  mg/l  maka dibutuhkan pengolahan secara aerob dan menghasilkan gas metan [7]. Sehingga pengolahan secara biofilter aerob lebih tepat untuk mengolah limbah cair di RPA PD.X.
Pengolahan  secara  biologis  memerlukan  bakteri  pengurai  (mikroorganisme)  yang  dilakukan  dengan memanfaatkan sebuah media lekat. Media ini kemudian ditempatkan di lokasi air limbah yang mengalir. Mikroorganisme akan tumbuh dan berkembang di media lekat ditandai dengan munculnya lapisan lendir atau  biasa  dikenal  dengan  istilah biofilm. Zat-zat  organik  yang  terkandung  dalam  air  limbah  ini  akan diuraikan  oleh  bakteri  aerob  atau  fakultatif  aerobik. Mikroorganisme  tersebut  berperan  besar  dalam penguraian sisa-sisa zat organik yang tidak diterurai di bak pengendap. Reaktor biofilter aerob terdiri dari dua buah ruangan. Tahapan dalam perhitungan bak biofilter aerob adalah sebagai berikut:
• Jumlah removal BOD
= Effisiensi BOD x beban BOD = 80% x 10,2708 kg/hari = 8,216 kg/hari
• Kebutuhan volume media = 𝐵𝑂𝐷 𝑖𝑛𝑓
𝑏𝑒𝑏𝑎𝑛 𝐵𝑂𝐷 𝑝𝑒𝑟 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎 = 8,216 𝑘𝑔/ℎ𝑎𝑟𝑖
2 𝑘𝑔 𝐵𝑂𝐷/𝑚3.ℎ𝑎𝑟𝑖 = 4 m 3
• Volume media = 50% dari volume reaktor
• Kebutuhan volume reaktor = 100 50 𝑥 4 m 3 = 8 m 3
• Waktu tinggal di dalam reaktor biofilter aerob
RT = 𝑉𝑟𝑒𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝑄 𝑥 24 𝑗𝑎𝑚/ℎ𝑎𝑟𝑖 = 8 𝑚3 60 𝑚3/ℎ𝑎𝑟𝑖 𝑥 24 𝑗𝑎𝑚 ℎ𝑎𝑟𝑖 = 3,5 jam
Apabila waktu tinggal direncanakan 3,5 jam, maka dapat dihitung volume ceknya ialah:
• V = 𝑅𝑇 24 𝑥 𝑄𝑝𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑎𝑛𝑎𝑎𝑛 = 3,5 𝑗𝑎𝑚 24 𝑗𝑎𝑚 ℎ𝑎𝑟𝑖 𝑥 45 𝑚3 ℎ𝑎𝑟𝑖 = 8 m 3
Apabila tinggi bak direncanakan 2 m, maka luas bak bak reaktor ialah:
• A = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑡𝑖𝑛𝑔𝑔𝑖 = 8 𝑚3 2 𝑚 = 4 m 2
Apabila lebar bak pengendap direncanakan 1 m, maka Panjang bak pengendap ialah:
• P = 𝐴 𝐿 = 4 𝑚2 1  𝑚 = 4 m Maka ditetapkan reaktor aerob :
Panjang  x lebar x tinggi = 4 m x 1 m x 2 m Waktu tinggal rata-rata  = 𝑉 𝑒𝑓𝑒𝑘𝑡𝑖𝑓
𝑄 = 8  𝑚3 60 𝑚3/ℎ𝑎𝑟𝑖 𝑥 24 𝑗𝑎𝑚 ℎ𝑎𝑟𝑖 = 3,5 𝑗𝑎𝑚
Gambar 4. 4 Bak Biofilter Aerob

## Jumlah Kebutuhan Media
Media sarang tawon ialah media terstruktur berbahan plastik dan mempunyai luas permukaan spesifik serta volume rongga yang besar, sehingga menjadi tempat lekatnya mikroorganisme pengurai dalam jumlah yang besar pula. Pemilihan media sarang tawon didasarkan oleh berbagai pertimbangan dalam pemilihan media, diantaranya  luas  permukaan  spesifik,  jenis  material,  perawatan,  dan  lainnya.  Hal  tersebut  sesuai  dengan pembobotan yang terdapat dalam buku pedoman biofilter DepKes RI tahun 2010, dimana media biofilter sarang tawon memiliki nilai yang paling besar.

## Suciana, dkk.
6. Bak Sedimentasi Akhir
Bak sedimentasi akhir terbuat dari pasangan batu batu dan tertutup yang dilengkapi dengan lubang control, pengaliran  air  limbah  melalui  pipa  inlet  secara  gravitasi,  direncanakan  bak  sedimentasi  awal  berbentuk persegi panjang.
• V = Q x td  = 0,00052 m 3 /detik x 3600 detik = 1,9 m 3
• Asurface
A surface = 𝑄 𝑂𝐹𝑅 = 0,00052 𝑚3/𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 50 𝑚3/𝑚2  ℎ𝑎𝑟𝑖 x 86400 detik/hari = 0,9 m 2
Kedalaman (d) = 𝑉 𝐴𝑠𝑢𝑟𝑓𝑎𝑐𝑒 = 1,9  𝑚3
0,9 𝑚2 = 2 m
Lebar (l)
= √ 1,9 𝑚 2 = 0,9 𝑚 Panjang = 2 x 0,9 m = 1,9 m • Cek td = 𝑣 𝑄 = 1,9 0,00052 = 3600 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 = 1 𝑗𝑎𝑚 (𝑂𝐾)
Cek OFR = 𝑄 𝑙 𝑥 𝑝 𝑥 86400 detik/hari = 0,00052 𝑚3 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 0,9 𝑚 𝑥 1,9 𝑚 x 86400 detik/hari
= 50 m 3 /m 2 hari (OK)
• Luas lahan = p x l x n = 1,9 m x 0,9 m x 1 = 1,9 m 2
• Kecepatan horizontal
vh = 𝑝 𝑡𝑑 = 1,9  𝑚 3600 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 = 0,0005 m/detik
Kecepatan pengendapan vs = 𝑄
𝐴 𝑠𝑢𝑟𝑓𝑎𝑐𝑒 = 0,00052 𝑚3/𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 0,9 𝑚2
= 0,0007 𝑚 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 Jari jari hidrolis R = 𝐿 𝑥 𝐻 𝐿+2𝐻 = 0,9 𝑚 𝑥 2 𝑚 0,9 𝑚+4 𝑚 = 0,23 m
• Cek bilangan Reynold
N RE = 𝑉ℎ 𝑥 𝑅 𝑣 = 0,0005 𝑚 𝑑𝑒𝑡𝑖𝑘 𝑥 0,23 𝑚
0,893 𝑥 10−6 = 141,74 ( OK ≤ 500 aliran laminar)
Cek bilangan Froud
N Fr = 𝑉ℎ 𝑔 𝑥 𝑅 = 0,0005 𝑚2
9,8 𝑋 0,23 𝑚 = 0,00031 ( OK ≤ 1 aliran subkritis)
Gambar 4. 6 Bak Sedimentasi Akhir

## 4.4 Rancangan Anggaran Biaya
Rancangan anggaran biaya ialah perkiraan biaya yang dibutuhkan dalam pembangunan IPAL. Data data yang  diperlukan  adalah  berupa  daftar  harga  satuan  upah,  harga  satuan  dasar  bahan  konstruksi,  volume pekerjaan yang digunakan dalam perhitungan anggaran. RAB disusun berdasarkan tahapan pekerjaan yang dilakukan. Tabel harga satuan untuk setiap pekerjaan terdapat pada lampiran. Harga satuan dari masing- masing pekerjaan yang diperoleh dikalikan dengan kuantitas material sehingga dapat ditentukan biaya total dalam  perencanaan  Instalasi  Pengolahan  Air  Limbah  (IPAL)  RPA  PD.X.  Biaya  yang  dibutukan  setelah

## Suciana, dkk.
pembulatan sebesar Rp. 26,304,507.51 (Terbilang: Dua puluh enam jutah tiga ratus empat ribu lima ratus tujuh lima puluh satu rupiah).
Tabel 4. 2 Rencana Anggaran Biaya IPAL RPA PD.X
No Uraian Satuan Volume Harga Satuan (Rp.) Jumlah Harga (Rp.) A Pekerjaan Tanah Pembersihan Tanah m 3 10.00               21,850.00                        218,500.00 Galian Tanah m 3 18.72               96,880.00                     1,813,593.60 Urug Tanah m 3 10.00               96,880.00                        968,800.00 3,000,893.60 B Pekerjaan Beton K100 Bak Sumur Pengumpul m 3 0.32     1,035,589.95 331,388.78 Bak Ekualisasi m 3 2.56     1,035,589.95 2,651,110.27 Bak Sedimentasi Awal m 3 3.42     1,035,589.95 3,541,717.63 Bak Biofilter Aerob m 3 8.00     1,035,589.95 8,284,719.60 Bak Sedimentasi Akhir m 3 3.42     1,035,589.95 3,541,717.63 18,350,653.91 C Pengadaan Pipa Pipa PVC 2" AW ex Wavin buah 4.00             120,000.00                        480,000.00 480,000.00 D Aksesoris Pipa Elbow 2" D-DL buah 4.00                 5,800.00                          23,200.00 Ball  Valve 1" buah 7.00             141,000.00                        141,007.00 164,207.00 E Pengadaan Pompa Pompa celup LKS 400-PW        buah                     1.00             661,000.00                        661,000.00 661,000.00 F Pengadaan Media Filter Media Filter Sarang Tawon m 3 1.00          1,041,000.00                     1,041,000.00 1,041,000.00 G Jumlah (A + B + C + D + E + F) 23,697,754.51 H PPN (11%) 2,606,753.00 I Harga Satuan Pekerjaan ( D + E ) 26,304,507.51

## 5. PENUTUP

## 5.1 Ringkasan Hasil Perencanaan
Berdasarkan  hasil  perencanaan  desain  Instalasi  Pengolahan  Air  Limbah  (IPAL)  Rumah  Potong  Ayam PD.X, maka dapat disimpulkan hasil perencanaan sebagai berikut:
1. Kualitas limbah cair RPA PD.X memiliki kadar BOD sebesar 317 mg/l, COD 873 mg/l, TSS 160 mg/l, Minyak dan lemak 6,9 mg/l, suhu 28,3 serta pH 6,23.
2. Pengolahan yang direncanakan yaitu sistem pengolahan biologis dengan unit biofilter aerob yang terdiri  dari bar  screen ,  bak  ekualisasi  (2m,  1m,  2m),  bak  sedimentasi  awal  (2m,  1m,  2m),  bak biofilter aerob (3m, 2m, 1m), bak sedimentasi akhir (2m, 1m, 2m).
3. Luas lahan yang diperlukan berdasarkan hasil perencanaan yaitu 10 m 2 . Lahan yang tersedia dari keseluruhan  area  memiliki  luas  sebesar  19,44  m 2 sehingga  masih  dapat  digunakan  untuk membangun unit pengolahan IPAL.
4. Rencana anggaran biaya (RAB) untuk membangun IPAL RPA PD.X diperkirakan estimasi biaya sebesar Rp. 26,304,507.51 (Terbilang: Dua puluh enam jutah tiga ratus empat ribu lima ratus tujuh lima puluh satu rupiah).

## 5.2 Saran
Adapun saran yang dapat diberikan dari hasil perencanaan ini adalah:
1. Perlu adanya uji coba skala laboratorium IPAL sehingga dapat diketahui kinerja rancangan IPAL dalam mengolah limbah dengan kondisi aktual.
2. Perlu  adanya  penyuluhan  dan  pendampingan  yang  berlanjut  dalam  perawatan  dan  operasional IPAL, karena kebanyakan IPAL yang telah dibangun pada industri kecil sering tidak terpelihara sehingga tidak berfungsi lagi dan terbengkalai.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Badan Pusat Statistik. (2021). BPS Kota Pontianak Dalam Angka 2022. Indonesia.
[2] Ratnawati, Rhenny. (2018). Aplikasi Media Batu Apung Pada Biofilter anaerob ik Untuk Pengolahan Limbah Cair Rumah Potong Ayam. Jurnal Sains Dan Teknologi Lingkungan 10 (1).
[3] Peraturan Daerah Provinsi Kalimantan Timur. (2011). Peraturan Daerah Provinsi Kalimantan Timur Nomor  02  Tahun  2011  Tentang  Pengelolaan  Kualitas  Air  dan  Pengendalian  Pencemaran  Air. Kalimantan Timur.
[4] Widya  N,  Budiarsa  Dan  Mahendra.  2008.  Studi  Pengaruh  Air  Limbah  Pemotongan  Hewan  Dan Unggas  Terhadap  Kualitas  Air  Sungai  Subak  Pakel  Desa  Darmasaha  Kecamatan  Abiansemal, Kabupaten Badung. ISSN 1907.5626.
[5] Arimbi, Ayu. 2017. Efektivitas Tanaman Melati Air ( Echinodorus Palaefolius ) Dalam Menurunkan Kadar BOD ( Biological Oxygen Demand ) Dan COD ( Chemical Oxygen Demand ) Serta TSS ( Total Suspended  Solid )  Pada  Limbah  Cair  Tempat  Pemotongan  Ayam  Di  Kecamatan  Delitua  Kabupaten Deli Serdang. Skripsi. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara.
[6] Standar  Nasional  Indonesia.  (2008).  SNI  6989.59:2008  Tentang  Metoda  Pengambilan  Contoh  Air Limbah. Jakarta.
[7] Said,  Nusa  Idaman  Dan  Yodo.  (2006).  Rancang  Bangun  Instalasi  Pengolahan  Air  Limbah  Rumah Potong Hewan Ayam Dengan Proses Biofilter. Jurnal Analisis Lingkungan 2 (1).