Creative Commons Attribution 4.0 International License
EXPLORATION THE CONCEPT OF THAYYIBAN HALAL FOOD IN THE PRIMARY SCHOOL ENVIRONMENT: A STUDY OF STUDENTS' HALAL LITERACY

## EKSPLORASI KONSEP MAKANAN HALALAN THAYYIBAN DI LINGKUNGAN SEKOLAH DASAR: STUDI LITERASI HALAL PESERTA DIDIK
Received: 05/01/2024; Revised: 12/05/2024; Accepted: 19/05/2024; Published: 30/06/2024
Iis Sumiati, Neneng Windayani*, Ade Yeti Nuryantini Program Magister Tadris IPA Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati Jl. Cimencrang, Panyileukan, Gedebage, Kota Bandung - Indonesia
*Corresponding author: nenengwinda.ftk@uinsgd.ac.id

## ABSTRACT
Food  and  drink  are  basic  human  needs  that  must  be  met  every  day.  In  Islam,  the  food  and  drink consumed must not only be halal (permissible), but also must be thayyib (good and beneficial). The introduction  of  the  concept  of  thayyiban  halal  food  has  become  an  important  element  that  has penetrated  people's  mindset.  In  an  educational  context,  an  understanding  of  halalan  thayyiban concept is very important to instill from an early age. This research aims to investigate the halal literacy profile of students in concept of halal food and thayyib in primary schools. A survey method with field observation  was  used  to  collect  data  from  40  students  in  grades  4,  5  and  6  at  Beribu  Foundation Elementary School. Data was collected through halal literacy questionnaires and interviews to gain in-depth  understanding.  Data  analysis  uses  a  descriptive  approach  to  provide  a  clear  picture  of students'  understanding  of  the  concept.  The  research  results  show  that  there  are  variations  in students' understanding, where most are close to correct understanding while others require deeper understanding.  This  research  makes  an  important  contribution  in  understanding  the  halal  literacy profile of students at the elementary school level and can be a basis for developing better education in the concept of halal food and thayyib in the future.
Keywords: Halalan Thayyiban Food, Halal Literacy, Primary School Students

## ABSTRAK
Makanan dan minuman merupakan kebutuhan dasar yang harus dipenuhi setiap hari oleh manusia. Dalam Islam, makanan dan minuman yang dikonsumsi haruslah tidak hanya halal (diperbolehkan), tetapi juga thayyib (baik dan bermanfaat). Pengenalan terhadap konsep makanan halalan thayyiban telah menjadi elemen penting yang merasuk dalam pola pikir masyarakat. Dalam konteks pendidikan, pemahaman  mengenai  konsep  halalan  thayyiban  sangat  penting  untuk  ditanamkan  sejak  dini. Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi profil literasi halal peserta didik pada konsep makanan halal  dan  thayyib  di  Sekolah  Dasar.  Metode  survei  dengan  observasi  lapangan  digunakan  untuk mengumpulkan data dari 40 peserta didik kelas 4, 5, dan 6 di SD Yayasan Beribu. Data dikumpulkan melalui  angket  literasi  halal  dan  wawancara  untuk  mendapatkan  pemahaman  mendalam.  Analisis data  menggunakan  pendekatan  deskriptif  untuk  memberikan  gambaran  yang  jelas  mengenai pemahaman  peserta  didik  terhadap  konsep  tersebut.  Hasil  penelitian  menunjukkan  adanya  variasi pemahaman  peserta  didik,  di  mana  sebagian  besar  mendekati  pemahaman  yang  tepat sementara sebagian  lainnya  memerlukan  pemahaman  yang  lebih  dalam.  Penelitian  ini  memberikan  kontribusi penting dalam memahami profil literasi halal peserta didik di tingkat sekolah dasar dan dapat menjadi landasan untuk pengembangan pendidikan yang lebih baik pada konsep makanan halal dan thayyib di masa depan.
Kata Kunci: Makanan Halalan Thayyiban, Literasi Halal, Peserta Didik Sekolah Dasar
How to cite: Sumiati et. al. 2024. Exploration The Concept Of Thayyiban Halal Food In The Primary School Environment: A Study Of Students' Halal Literacy. Journal of Halal Product and Research . 7(1), 91-103, https://dx.doi.org/10.192501 /jhpr.vol.7-issue.1.91-103

## PENDAHULUAN
Sejak  awal  peradabannya  kebutuhan  dasar  manusia  yang  harus  dipenuhi  setiap  hari  adalah makanan dan minuman (Usman et al., 2023). Dalam Islam, makanan dan minuman yang dikonsumsi haruslah tidak hanya halal atau diperbolehkan (Zainuddin & Shariff, 2016) melainkan juga harus thayyib atau baik dan bermanfaat (Izhar Ariff Mohd Kashim et al., 2023). Konsep ini dikenal sebagai makanan halalan thayyiban . Peningkatan konsumsi makanan halal di seluruh dunia, terutama di kalangan umat Islam sedang menjadi tren belakangan ini (Ng et al., 2022). Dalam konteks pendidikan, pemahaman mengenai  konsep  makanan  halal  sangat  penting  untuk  ditanamkan  sejak  dini,  khususnya  kepada peserta  didik  di  sekolah  dasar.  Lingkungan  pendidikan  memegang  peran  dalam  membentuk  dasar pemahaman  dan  sikap  peserta  didik  terhadap  nilai-nilai  penting  seperti  kebersihan,  agama,  dan pemilihan  makanan.  Literasi  halal  bukan  hanya  merupakan  pengetahuan  tambahan,  melainkan pondasi utama dalam memahami makanan sesuai ajaran agama serta dampaknya terhadap kesehatan harian (Fauziah & Pradesyah, 2023). Prinsip-prinsip agama dan budaya dalam memilih makanan tidak hanya menjadi perhatian utama, tetapi juga harus menetapkan norma-norma yang membimbing pola konsumsi  terutama  di  lingkungan  pendidikan  seperti  sekolah  (Sucipto  et  al.,  2023).  Pemahaman mendalam mengenai kriteria makanan halal dan thayyib menjadi krusial dalam membentuk kebiasaan konsumsi serta kesadaran nilai-nilai agama pada peserta didik. Keterampilan literasi halal yang solid memungkinkan  peserta  didik  memahami  esensi  dari  pemilihan  makanan  sesuai  ajaran  agama, sekaligus memahami dampaknya pada kesehatan mereka. Literasi halal dalam proses pendidikan tidak sekadar  mengenal  apa  yang  halal  dan  tidak,  tetapi  juga  membangun  pemahaman  kuat  mengenai prinsip-prinsip yang membentuk kepercayaan dan kebiasaan makan yang sehat, hal ini selaras dengan norma agama yang mereka anut (Qomaro, 2023).
Penelitian yang berfokus pada literasi halal peserta didik pada tingkat pendidikan dasar menjadi relevan  dalam  membuka  wawasan  dan  memahami  sejauh  mana  pemahaman  serta  implementasi konsep makanan halal telah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari mereka. Pada tahap ini, peserta didik mulai membentuk pemahaman mengenai dunia dan menciptakan pola pikir serta perilaku yang akan mereka bawa hingga dewasa. Dengan memahami konsep makanan halalan thayyiban , mereka tidak hanya belajar mengenai apa yang dianggap dapat dan tidak untuk dikonsumsi menurut hukum Islam, tetapi juga mengenai pentingnya memilih makanan yang baik dan bermanfaat untuk kesehatan (Fathoni, 2023). Selain itu, pemahaman ini juga membantu peserta didik dalam menghargai keragaman budaya dan agama, serta membuat pilihan yang lebih sadar juga bertanggung jawab. Oleh karena itu, memahami literasi halal mengenai konsep makanan halalan thayyiban di tingkat sekolah dasar sangat penting untuk membantu peserta didik tumbuh menjadi individu yang sehat, bertanggung jawab, dan toleran.  Dalam  konteks  ini,  aspek  literasi  halal  bukan  hanya  menjadi  pengetahuan  melainkan  juga melibatkan proses sosialisasi dan integrasi nilai-nilai dalam pengambilan keputusan terkait pemilihan makanan (Setyowati & Anwar, 2022).
Namun,  pemahaman  mengenai  literasi  halal  di  kalangan  peserta  didik,  terutama  pada  tingkat sekolah  dasar  belum  sepenuhnya  dipahami  secara  komprehensif.  Meskipun  ada  upaya  dalam pengintegrasian  materi  agama  atau  nilai-nilai  kesehatan  terkait  makanan  dalam  kurikulum,  aspek literasi  halal  masih  menjadi  bidang  yang  perlu  lebih  diperhatikan.  Penelitian  mengenai  literasi  halal pada peserta didik sekolah dasar dalam konteks makanan halalan thayyiban masih terbatas (Sari et al.,  2022).  Beberapa  penelitian  sebelumnya  telah  mengeksplorasi  pengetahuan  dan  pemahaman peserta didik mengenai konsep halal, namun sedikit yang berfokus pada konsep thayyiban. Selain itu, mayoritas  penelitian  sebelumnya  berfokus  pada  peserta  didik  tingkat  sekolah  menengah  atau perguruan tinggi, sehingga diperlukan penelitian lain yang berfokus pada peserta didik tingkat sekolah dasar.  Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  juga  pernah  dilakukan  di  SD  Yayasan  Beribu,  peneliti menemukan  informasi  bahwa  sebagian  besar  peserta  didik  di  sekolah  tersebut  cenderung  memilih makanan  berdasarkan  rasa  kenyang  saja  tanpa  mempertimbangkan  kualitas  nutrisi.  Banyak  dari mereka ketika istirahat membeli makanan dari luar tanpa memperhatikan komposisi bahan dan proses pembuatannya.  Temuan  tersebut  menunjukkan  kurangnya  kesadaran  akan  pentingnya  aspek kesehatan  dalam  memilih  konsumsi  makanan.  Selain  itu,  didapatkan  juga  informasi  bahwa  di lingkungan sekolah tersebut belum pernah dilakukan pengukuran terhadap pemahaman literasi halal
pada  peserta  didik.  Adanya  kekurangan  dalam  pengetahuan  mereka  mengenai  konsep  halal  dan thayyib yang tidak terhubung secara signifikan selama proses pembelajaran.
Adapun  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengisi  celah  dengan  mengeksplorasi  profil  literasi  halal peserta didik pada konsep makanan halalan thayyiban di lingkungan sekolah dasar. Tujuannya adalah untuk mengetahui sejauh mana peserta didik memahami dan menerapkan konsep makanan halalan thayyiban dalam kehidupan sehari-hari. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan wawasan bagi pendidik dan pembuat kebijakan mengenai bagaimana cara terbaik untuk mengintegrasikan pendidikan makanan halalan thayyiban ke dalam kurikulum sekolah. Pentingnya makanan halalan thayyiban dalam kehidupan  sehari-hari  tidak  dapat  diremehkan.  Selain  memenuhi  syarat  syariah,  makanan halalan thayyiban juga menjamin bahwa makanan yang dikonsumsi baik untuk kesehatan dan kesejahteraan (Adekunle  &  Filson,  2020).  Oleh  karena  itu,  memahami  dan  menerapkan  konsep  ini  adalah  bagian penting  dari  kehidupan  seorang  Muslim.  Penelitian  ini  akan  melibatkan  pengumpulan  data  melalui survei dan analisis respon peserta didik terkait literasi halal pada konsep makanan halalan thayyiban . Diharapkan  penelitian  nantinya  dapat  memperkuat  landasan  untuk  memberikan  kontribusi  penting dalam  pengembangan  kurikulum  pendidikan  dan  memperluas  pemahaman  masyarakat  mengenai pentingnya penerapan prinsip makanan halal dan thayyib dalam kehidupan sehari-hari, terutama pada tingkat pendidikan dasar.

## TINJAUAN PUSTAKA

## Makanan Halal dan Thoyyib
Makanan halal adalah istilah yang merujuk pada makanan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi menurut  ajaran  Islam  (Vizano  et  al.,  2021).  Konsep  ini  berdasarkan  pada  aturan  dan  prinsip  dalam syariat Islam yang mengatur jenis-jenis makanan, cara pemrosesan, serta persyaratan lain yang harus dipenuhi  agar  makanan  dianggap  halal.  Salah  satu  aspek  utama  dalam  makanan  halal  adalah  cara penyembelihan  hewan  yang  diatur  sesuai  dengan  hukum  Islam,  seperti  menggunakan  metode penyembelihan  yang  dikenal  sebagai  " dhabiha "  yang  melibatkan  pemotongan  pada  bagian  leher hewan dengan menyebut nama Allah (Husseini de Araújo et al., 2022). Selain itu, makanan halal harus bebas  dari  bahan-bahan  yang  diharamkan  dalam  Islam,  seperti  babi,  alkohol,  dan  beberapa  jenis hewan tertentu (Setiawan, 2020)
Thayyib merupakan  konsep  dalam  Islam  yang  mencakup  ide  "kebaikan",  "kemurnian",  atau "kebersihan"  (Ikomatussuniah  et  al.,  2021).  Makanan thayyib tidak  hanya  memenuhi  syarat  sebagai makanan  halal,  tetapi  juga  dilihat  dari  perspektif  kualitasnya  (A  et  al.,  2021).  Makanan thayyib diharapkan tidak hanya aman dan halal untuk dikonsumsi, tetapi juga baik untuk kesehatan dan dibuat dengan cara yang etis serta ramah lingkungan. Ini mencakup pemilihan bahan baku yang berkualitas, proses produksi yang bersih dan sesuai etika, serta mengutamakan aspek kesehatan dan kebersihan dalam seluruh rantai produksi (Mausufi et al., 2023).
Makanan halal fokus pada aspek kepatuhan terhadap hukum Islam yang mengatur jenis makanan yang diizinkan dan cara pemrosesannya, sementara makanan thayyib lebih menekankan pada kualitas dan  aspek  tambahan  yang  membuatnya  lebih  dari  sekadar  halal  (Satria,  2021). Thayyib melibatkan aspek kesehatan, kebersihan, dan etika produksi yang lebih luas daripada sekadar kehalalan. Secara keseluruhan,  makanan  halal  merupakan  makanan  yang  diizinkan  dalam  agama  Islam,  sementara makanan thayyib melampaui aspek kehalalan untuk menekankan kualitas, kebaikan, dan keselamatan konsumen serta lingkungan. Hubungan keduanya adalah bahwa makanan halal idealnya juga makanan thayyib , yaitu tidak hanya halal tetapi juga memiliki kualitas dan nilai tambah lain yang baik dan positif.

## Literasi Halal
Literasi  halal  merupakan  pemahaman  yang  komprehensif  mengenai  prinsip-prinsip  dan  standar terkait dengan makanan yang memenuhi persyaratan halal dalam agama Islam (Nurhasanah & Zahra, 2023). Literasi halal mencakup pengetahuan mendalam mengenai jenis makanan yang diizinkan dan dilarang, metode penyembelihan yang sesuai, serta larangan terhadap bahan-bahan tertentu seperti
babi atau alkohol. Lebih dari sekadar kepatuhan terhadap aturan agama, literasi halal juga melibatkan pemahaman  mengenai  proses  sertifikasi  halal,  kemampuan  untuk  mengenali  label  halal,  dan kesadaran akan pentingnya kualitas thayyib yang menekankan pada kebaikan, kebersihan, serta etika produksi  (Hayati  &  Putri,  2021).  Di  samping  itu,  pembahasan  literasi  halal  juga  menggambarkan perkembangan  industri  makanan  halal  dan  tren  yang  relevan  dalam  pasar  global  (Muarrifah  &  Ida Puspitarini  W,  2023).  Pemahaman  yang  kuat  mengenai  literasi  halal  tidak  hanya  membantu  dalam membuat  pilihan  makanan  yang  sesuai  dengan  nilai-nilai  agama,  tetapi  juga  memberdayakan konsumen untuk menjadi lebih sadar terhadap makanan yang mereka konsumsi dan dampaknya pada industri makanan secara keseluruhan (Yuwana & Hasanah, 2021).

## METODOLOGI
Metode  survei  digunakan  dalam  penelitian  ini  dengan  melakukan  pengamatan  langsung  di lapangan pada tanggal 20 – 23 November 2023. Subjek penelitian terdiri dari populasi peserta didik SD Yayasan  Beribu,  di  mana  sampel  sebanyak  40  orang  diambil  dari  peserta  didik  kelas  4,  5,  dan  6 menggunakan  teknik  pengambilan  sampel  secara random .  Proses  pengumpulan  data  dilakukan dengan  menggunakan  dua  instrumen  utama,  yakni  angket  pemahaman  literasi  halal  dan  lembar wawancara. Angket tersebut dikembangkan  untuk memperoleh  pemahaman peserta didik mengenai konsep  makanan  halal  dan thayyib ,  sementara  lembar  wawancara  digunakan  untuk  mendapatkan pemahaman  yang  lebih  mendalam  dan  kontekstual  dari  sudut  pandang  peserta  didik.  Instrumen  ini mengarah  pada  jenis  data  kualitatif,  memungkinkan  peneliti  untuk  menggali  berbagai  aspek  serta pandangan yang lebih mendalam. Dalam pengumpulan data, skala likert digunakan sebagai metode pengukuran  instrumen  untuk  mengevaluasi  tingkat  pemahaman  peserta  didik  terhadap  konsep makanan  halal  dan thayyib yang  disajikan  dalam  angket.  Setelah  data terkumpul,  analisis  dilakukan menggunakan teknik analisis deskriptif untuk merangkum dan menafsirkan hasil dari angket dan lembar wawancara.  Teknik  ini  memungkinkan  peneliti  untuk  memberikan  gambaran  yang  jelas  dan  ringkas mengenai persepsi serta pemahaman peserta didik terhadap konsep tersebut.

## HASIL
Dengan  menggunakan  metode  survei  dan  instrumen  angket  pemahaman  literasi  halal  pada konsep makanan halal dan thayyib , serta lembar wawancara, peneliti berhasil mengumpulkan data dari 40  peserta  didik  SD  Yayasan  Beribu  yang  terdiri  dari  kelas  4,  5,  dan  6  dengan  karakteristik  sampel yang  dapat  dilihat  pada  tabel  1.  Hasil  analisis  data  ini  memberikan  gambaran  yang  komprehensif mengenai persepsi dan pemahaman peserta didik terkait konsep makanan halal dan thayyib .
Tabel 1. Karakteristik Sampel
Usia Peserta Didik
Rata-Rata Usia : 11.5 tahun Rentang Usia : 9 – 13 tahun Jenis Kelamin Peserta Didik Laki-Laki : 48% (19 orang) Perempuan : 52% (21 orang) Latar Belakang Pendidikan Kelas 4 : 15 orang Kelas 5 : 14 orang Kelas 6 : 11 orang Sumber: Penyebaran Kuesioner
Angket dengan pernyataan yang dirancang secara positif menggunakan skala Likert (sangat setuju, setuju, kurang setuju, tidak setuju, dan sangat tidak setuju) disebarkan kepada seluruh peserta didik  yang  menjadi  sampel  penelitian.  Setiap  pernyataan  yang  tercantum  dalam  angket  berasal  dari indikator  literasi  halal  yang  telah  dikembangkan,  mencakup  aspek-aspek  seperti  pemahaman mengenai  jenis  makanan  halal,  pemahaman  akan  proses  produksi  makanan  halal,  serta  kesadaran akan  kehalalan  produk  yang  dikonsumsi.  Data  yang  terkumpul  dari angket  ini  akan  diolah  ke  dalam bentuk skor, dengan rentang nilai mulai dari 20 hingga 100. Hasil rekapitulasi data dari angket peserta didik pada setiap jenjang kelas dapat ditemukan dalam tabel 2.
Tabel 2. Rekapitulasi Literasi Halal Peserta Didik SD Yayasan Beribu
Skor Rata-Rata Skor Minimum Skor Maksimum 70 46 94

## Sumber: Pengolahan Data Kuesioner
Tabel tersebut menampilkan hasil pengolahan angket literasi halal peserta didik di SD Yayasan Beribu.  Skor  yang  tercantum  dalam  tabel  ini  merupakan  hasil  dari  perhitungan  jumlah  poin  yang kemudian  dikalikan  dengan  dua.  Dari  data  angket,  skor  rata-rata  poin  yang  tercapai  adalah  35, sehingga nilai rata-rata skornya menjadi 70.  Jumlah poin terendah tercatat sebesar 23, yang berarti skor minimumnya adalah 46, ini menunjukkan variasi yang signifikan dalam tingkat pemahaman literasi halal di antara peserta didik tersebut. Sementara jumlah poin tertinggi mencapai 47, menjadikan skor maksimumnya  mencapai  94,  ini  menunjukkan  adanya  sekelompok  peserta  didik  yang  memiliki pemahaman yang sangat baik terkait literasi halal. Secara keseluruhan, hasil ini menunjukkan adanya variasi yang signifikan dalam tingkat pemahaman literasi halal di antara peserta didik. Ada rentang yang lebar antara skor minimum dan maksimum, menunjukkan perbedaan yang cukup jelas dalam tingkat pemahaman atau pengetahuan  literasi halal di antara mereka, dengan sebagian besar peserta didik memiliki  skor  di  sekitar  rata-rata  atau  sedikit  di  atas  dan  di  bawahnya.  Adapun  rekapitulasi  data mengenai profil literasi halal konsep makanan halalan thayyiban untuk setiap aspek pernyataan atau indikator yang dikembangkan adalah sebagai berikut:
Tabel 3. Rekapitulasi Literasi Halal Tiap Aspek
No. Aspek Yang Ditanyakan Sangat Setuju Setuju Kurang Setuju Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju 1 Arti dan makna makanan halal 15 24 1 0 0 2 Syarat atau ketentuan makanan halal 5 12 9 11 3 3 Memperhatikan logo kehalanan 24 9 4 3 0 4 Arti dan makna makanan thayyib 1 6 6 24 3 5 Mempertimbangkan ke- thayyiban makanan 2 8 4 24 2 6 Memperhatikan penamaan produk makanan 13 16 7 4 0 7 Alasan babi diharamkan 20 15 2 3 0 8 Alasan bangkai diharamkan 11 7 14 6 2 9 Alasan alkohol diharamkan 12 16 8 4 0 10 Mengetahui ayat Al-Qur'an yang menjelaskan kehalalan 5 8 5 7 25

## Sumber: Pengolahan Data Kuesioner
Dalam  beberapa  aspek  literasi  halal  yang  diajukan  dalam  kuisioner,  mayoritas  responden menunjukkan  tingkat  kesepakatan  yang  tinggi,  terutama  terkait  dengan  pemahaman  arti  dan  makna makanan  halal  serta  pengamatan  terhadap  logo  kehalalan.  Namun,  tingkat  kesepakatan  bervariasi pada  aspek  seperti  pemahaman  arti  dan  makna  makanan thayyib serta  pertimbangan  terhadap  ke- thayyiban makanan.  Respons  terhadap  alasan-alasan  di  balik  larangan  makanan  tertentu  juga menunjukkan variasi, seperti dalam pemahaman terhadap ayat Al-Qur'an yang menjelaskan kehalalan. Data  ini  menunjukkan  perlunya  peningkatan  pemahaman  dalam  beberapa  aspek  literasi  halal  di kalangan responden.

## PEMBAHASAN
Hasil  temuan  di  atas  telah  mencerminkan  gambaran  yang  signifikan  terkait  dengan pemahaman  literasi  halal  di  kalangan  peserta  didik  yang  disurvei.  Data  tersebut  menggambarkan sejauh  mana  pemahaman  mereka  terhadap  konsep  makanan  halal  dan thayyib ,  serta  pengetahuan mengenai  syarat-syarat  dan  alasan  di  balik  larangan  tertentu  dalam  agama.  Adapun  pembahasan mengenai hasil analisis pada setiap aspek dalam kuisioner dapat dijabarkan sebagai berikut:
Pada aspek pertama mengenai "arti dan makna makanan halal" menunjukkan pola tanggapan yang menonjol pada tingkat setuju dan sangat setuju. Dari total 40 responden, 15 orang atau 37.5% responden  menjawab  sangat  setuju,  sementara  24  orang  atau  60%  responden  menjawab  setuju. Hanya satu orang atau 2.5% yang menjawab kurang setuju terhadap aspek ini. Interpretasi dari hasil ini menunjukkan mayoritas peserta didik memiliki pemahaman atau persepsi yang positif terhadap arti dan makna makanan halal. Tingginya jumlah responden yang menyatakan setuju atau sangat setuju mengindikasikan bahwa peserta didik cenderung memiliki pemahaman yang kuat atau positif terhadap pentingnya  makanan  halal,  baik  dari  segi  agama,  kebersihan,  atau  nilai-nilai  lainnya  yang  terkait dengan  konsep  tersebut.  Sedangkan  jumlah  yang  kecil  dari  responden  yang  kurang  setuju menunjukkan  bahwa  persepsi  ini  mungkin  merupakan  sikap  minoritas  atau  tidak  dominan  di  antara peserta didik tersebut. Hal ini sejalan dengan jawaban peserta didik dalam wawancara, dimana hasil tersebut menunjukkan pemahaman yang dalam dan komprehensif.

## Tabel 4. Sampel Jawaban Wawancara Aspek Satu
Peserta didik 8 “makanan halal yaitu makanan yang aman dan bersih”. Peserta didik 16 “menurut saya makanan halal merupakan makanan yang tidak terdapat babi”. Peserta didik 38 “makanan halal yaitu makanan yang tidak mengandung bahan tak halal atau haram”.
Sumber: Pengolahan Wawancara
Mayoritas  peserta  didik  memberikan  definisi  yang  konsisten  dengan  konsep  makanan  halal dalam  agama  Islam,  mereka  menyatakan  bahwa  makanan  halal  merupakan  makanan  yang diperbolehkan untuk dikonsumsi menurut ajaran agama. Mereka juga menekankan aspek kebersihan, keamanan,  dan  larangan  terhadap  bahan-bahan  yang  dianggap  haram  dalam  agama  Islam,  seperti babi. Interpretasi dari jawaban ini menunjukkan bahwa peserta didik memiliki pemahaman yang solid mengenai  konsep  makanan  halal.  Mereka  mengaitkan  makanan  halal  dengan  aspek  keagamaan, kebersihan,  dan  larangan  terhadap  bahan-bahan  tertentu  yang  dilarang  dalam  agama  mereka. Pemahaman  ini  mencerminkan  kesadaran  mereka  akan  pentingnya  memilih  makanan  yang  sesuai dengan  prinsip-prinsip  keagamaan  serta  menjaga  kebersihan  dan  keamanan  dalam  konsumsi makanan. Menurut teori, dalam konteks tradisional kata halal merujuk pada 'makanan suci' terutama terkait dengan produk daging, sedangkan dalam era industri modern yang global, standar 'halal' telah meluas tidak hanya pada produk makanan, tetapi juga dalam ranah bioteknologi dan produk perawatan seperti  ketentuan  untuk  menghindari  bahan  yang  mungkin  terkontaminasi  dengan  residu  babi  atau alkohol, seperti gelatin, gliserin, pengemulsi, enzim, serta bahan-bahan perasa (Fischer, 2016).
Dari hasil temuan pada aspek "syarat atau ketentuan makanan halal", terlihat pola tanggapan yang cukup beragam di antara peserta didik. Dari total 40 responden, terdapat mayoritas responden yang cenderung menyatakan kesepakatan (sangat setuju dan setuju) sejumlah 17 orang atau 42.5%. Namun,  jumlah  peserta  yang  menyatakan  tidak  sepakat  (kurang  setuju,  tidak  setuju,  sangat  tidak setuju)  mencapai  23  orang  atau  sekitar  57.5%  dari  total  responden.  Interpretasi  dari  hasil  ini menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  peserta  didik  belum  terlalu  memahami  apa  saja  syarat-syarat makanan dapat dikatakan halal. Hasil ini dibuktikan dengan jawaban wawancara peserta didik.

## Tabel 5. Sampel Jawaban Wawancara Aspek Dua
Peserta didik 7 “syarat makanan halal yaitu makanan tersebut harus ada logo halalnya”. Peserta didik 24 “makanan dikatakan halal apabila tidak mengandung alkohol”. Peserta didik 37 “makanan  yang  sudah  dapat  logo  halal,  pengolahan  benar,  dan  penamaan yang benar ”.
Sumber: Pengolahan Wawancara
Jawaban  peserta  didik  dalam  wawancara  menunjukkan  beragam  pemahaman  mengenai syarat  atau  karakteristik  makanan  halal.  Mayoritas  peserta  didik  menyoroti  beberapa  aspek  yang mereka anggap penting dalam menentukan apakah suatu makanan dapat dianggap halal. Beberapa peserta  mengaitkan  keberadaan  logo  halal  dengan  status  makanan  sebagai  halal.  Ini  menunjukkan kesadaran  akan  pentingnya  identifikasi  visual  pada  kemasan  makanan  yang  menandakan kehalalannya. Sebagian besar peserta menyatakan bahwa makanan halal haruslah bersih dan aman. Faktor-faktor ini dianggap penting sebagai kriteria untuk memastikan makanan yang dikonsumsi sesuai dengan  prinsip  kehalalan.  Larangan  terhadap  alkohol  sebagai  bagian  dari  syarat  makanan  halal menjadi  perhatian  bagi  beberapa  peserta  didik,  yang  menegaskan  bahwa  makanan  halal  haruslah bebas  dari  kandungan  alkohol.  Ada  peserta  yang  menekankan  bahwa  pengolahan  makanan  harus dilakukan dengan benar dan memiliki penamaan yang sesuai untuk dapat dianggap sebagai makanan halal.  Interpretasi  dari  jawaban  ini  menggambarkan  bahwa  peserta  didik  memiliki  gambaran  yang beragam  mengenai  apa  yang  mereka  anggap  sebagai  syarat  atau  karakteristik  yang  menandai makanan halal. Hal ini menunjukkan pentingnya pendidikan dan pemahaman yang lebih luas mengenai konsep makanan halal di kalangan peserta didik. Menurut teori agama Islam mengenai makanan halal umumnya  menitikberatkan  pada  aspek-aspek  tertentu  seperti  larangan  bahan  berbahaya,  prosedur penyembelihan, serta jenis hewan yang dapat atau tidak dapat dikonsumsi (Abdallah et al., 2021).
Pada  a spek  “memperhatikan  logo  kehalalan”  menunjukkan  bahwa  mayoritas  peserta  didik, yakni 33 dari 40 responden, menunjukkan tingkat kesadaran yang cukup tinggi terhadap pentingnya memperhatikan logo kehalalan produk makanan sebelum mengonsumsinya. Dari jumlah tersebut, 24 peserta menyatakan sangat setuju dan 9 peserta menyatakan setuju. Hal ini mengindikasikan tingginya kesadaran akan pentingnya kehalalan dalam memilih makanan. Meskipun demikian, terdapat 7 peserta (4 menyatakan kurang setuju dan  3 menyatakan  tidak setuju) yang menunjukkan tingkat kepedulian yang lebih rendah terhadap logo kehalalan. Temuan ini mengindikasikan bahwa sebagian kecil peserta didik mungkin kurang memahami atau mengabaikan pentingnya kehalalan dalam pemilihan makanan. Hal tersebut dapat terjadi karena kurangnya pemahaman atau kesadaran akan pentingnya kehalalan makanan.  Oleh karena itu, hasil survei ini menyoroti perlunya pendekatan edukasi yang lebih intensif atau informasi yang lebih jelas terkait pentingnya kehalalan produk makanan, agar semua peserta didik dapat memahami dan menerapkan pemilihan makanan yang sesuai dengan kriteria kehalalan.
Pada  aspek  “arti  dan  makna  makanan thayyib ”  hasil  survei  menunjukkan  bahwa  mayoritas besar peserta didik, yakni 27 dari 40 responden, memiliki tingkat pemahaman yang rendah terkait arti dan  makna  makanan thayyib. Temuan  ini  mengindikasikan  bahwa  sebagian  besar  peserta  didik mungkin  belum  memiliki  pemahaman  yang  cukup  mengenai  arti  dan  makna  dari  konsep  makanan thayyib .  Dengan  jumlah  yang  signifikan  menyatakan  tidak  setuju  atau  sangat  tidak  setuju,  hal  ini menyoroti  adanya kebutuhan yang  mendesak untuk  meningkatkan  pemahaman peserta didik terkait makanan thayyib . Edukasi yang lebih terfokus dan mendalam terkait konsep makanan thayyib menjadi esensial  agar  peserta  didik  dapat  lebih  memahami  nilai-nilai  yang  terkandung  di  dalamnya,  serta menerapkan  pengetahuan  tersebut  dalam  pemilihan  dan  konsumsi  pangan  sehari-hari.  Data  pada temuan ini semakin diperkuat dengan informasi yang didapatkan dari hasil wawancara dengan sampel sebagai berikut:
Tabel 6. Sampel Jawaban Wawancara Aspek Empat
Peserta didik 4 “makanan thayyib adalah ayam, daging, dan sapi ”. Peserta didik 29 “saya tidak tahu arti makanan thayyib ”. Peserta didik 36 “makanan thayyib adalah makanan yang haram ”. Peserta didik 39 “makanan yang halal tapi jika dikonsumsi berlebihan tidak baik”.
Sumber: Pengolahan Wawancara
Dari  hasil  wawancara  mengenai  arti  dan  makna  makanan thayyib ,  terdapat  beragam pemahaman  dari  peserta  didik.  Salah  satunya  menyatakan  bahwa  makanan thayyib adalah  ayam, daging,  dan  sapi,  yang  mengindikasikan  pemahaman  bahwa  makanan thayyib terkait  dengan  jenis- jenis  makanan  tertentu  yang  halal.  Sementara  itu,  ada  juga  yang  mengakui  bahwa  mereka  tidak mengetahui  arti  dari  makanan thayyib ,  menunjukkan  kurangnya  pemahaman  terhadap  konsep tersebut. Beberapa peserta juga menyatakan bahwa makanan thayyib adalah makanan yang haram, yang mungkin disebabkan oleh kebingungan antara konsep makanan halal dan haram. Terakhir, ada yang  mengemukakan  bahwa  makanan thayyib adalah  makanan  yang  halal,  namun  jika  dikonsumsi berlebihan  bisa  menjadi  tidak  baik  untuk  kesehatan.  Dalam  konteks  agama  Islam  sendiri,  makanan thayyib merujuk pada makanan yang tidak hanya halal secara syariat (sesuai dengan aturan agama), tetapi juga baik, bersih, sehat, dan bermanfaat bagi tubuh (Setiawan, 2020). Kurangnya pemahaman mengenai konsep ini bisa disebabkan oleh pendekatan pendidikan yang kurang mendalam terkait nilai- nilai kehalalan pangan atau juga kurangnya eksposur terhadap konsep ini di lingkungan sekitar peserta didik.  Hal  ini  menegaskan  perlunya  edukasi  yang  lebih  mendalam  dan  terfokus  terkait  nilai-nilai kehalalan  pangan,  baik  dari  sudut  pandang  agama  maupun  kesehatan,  untuk  memastikan  bahwa peserta didik memiliki pemahaman yang benar dan mendalam mengenai makanan thayyib .
Aspek  selanjutnya  yaitu  mengenai  “memperhatikan  ke- thayyiban makanan”  menunjukkan bahwa  mayoritas  besar  peserta  didik,  yaitu  sebanyak  26  dari  40  responden,  tidak  memperhatikan dengan cermat ke- thayyiban suatu makanan sebelum mengonsumsinya. Interpretasi dari hasil temuan mengindikasikan  bahwa  sebagian  besar  peserta  didik  mungkin  kurang  memperhatikan  atau  tidak mempedulikan  ke- thayyiban (kebaikan)  suatu  makanan  sebelum  mengonsumsinya.  Hal  ini  bisa disebabkan  oleh  kurangnya  pemahaman  atau  kesadaran  akan  pentingnya  ke- thayyiban dalam pemilihan dan konsumsi makanan, atau mungkin juga karena faktor-faktor seperti kurangnya informasi atau kurangnya edukasi terkait nilai-nilai kehalalan pangan. Dalam konteks nilai-nilai kehalalan pangan, ke- thayyiban sendiri  mencakup  aspek-aspek  seperti  kebersihan,  kualitas,  dan  kebaikan  dari  suatu makanan (Mausufi et al., 2023). Namun hasil wawancara menunjukkan bahwa sebagian besar peserta didik, yaitu 98% menyatakan bahwa mereka tidak tahu mengenai syarat atau kriteria yang membuat makanan dikategorikan sebagai " thayyib ". Ketidakpahaman atau kurangnya pengetahuan peserta didik mengenai syarat makanan thayyib bisa disebabkan oleh berbagai faktor, seperti kurikulum pendidikan yang  belum  menyentuh  secara  mendalam  nilai-nilai  kehalalan  pangan,  kurangnya  penekanan  pada aspek agama terkait makanan dalam lingkungan pendidikan, atau  mungkin juga minimnya  eksposur terhadap konsep ini dalam kehidupan sehari-hari di lingkungan peserta didik.
Pada  aspek  “memperhatikan  penamaan  produk  makanan”  menunjukkan  bahwa  mayoritas besar peserta didik, sebanyak 29 dari total 40 responden, menunjukkan tingkat kesadaran yang cukup tinggi terkait dengan kebiasaan memperhatikan penamaan produk pada setiap makanan yang dibeli. Namun, ada juga sejumlah kecil peserta didik yaitu sebanyak 7 orang yang menyatakan kurang setuju. Sedangkan, hanya  4 peserta yang menyatakan tidak  setuju  dan tidak  ada yang  menyatakan sangat tidak setuju. Hal ini mengindikasikan bahwa sebagian besar dari mereka memiliki kepedulian terhadap jenis  produk  yang  mereka  konsumsi  dan  mungkin  memperhatikan  aspek  seperti  merek,  label,  atau informasi  terkait  dengan  produk  tersebut.  Meskipun  mayoritas  menunjukkan  tingkat kesadaran  yang tinggi, terdapat sejumlah kecil peserta yang menyatakan kurang setuju. Hal ini bisa mengindikasikan adanya kelompok yang mungkin kurang memperhatikan penamaan produk saat berbelanja makanan, yang  dapat  disebabkan  oleh  faktor-faktor  seperti  kurangnya  kesadaran  akan  pentingnya  informasi terkait  produk,  kebiasaan  belanja  yang  terburu-buru,  atau  kurangnya  minat  dalam  memahami  jenis produk yang mereka konsumsi.
Pada  aspek  “alasan  babi  diharamkan”  menunjukkan  bahwa  mayoritas  besar  peserta  didik, yaitu  35  dari  40  responden,  memiliki  pemahaman  yang  baik  terkait  dengan  alasan  diharamkannya konsumsi  daging  babi.    Hal  ini  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  dari  mereka  mungkin  telah menerima informasi atau pembelajaran terkait dengan larangan ini, seperti aspek agama atau budaya, baik dari lingkungan keluarga, pendidikan agama, atau sumber-sumber lainnya. Meskipun mayoritas peserta didik menunjukkan pemahaman yang baik, terdapat sejumlah kecil yang menyatakan kurang setuju  atau  tidak  setuju.  Ini  bisa  mengindikasikan  adanya  kelompok  yang  mungkin  memiliki pemahaman yang terbatas atau kurang mendalam mengenai alasan di balik larangan konsumsi daging babi dalam agama tertentu. Bukti ini diperkuat dengan jawaban pada hasil wawancara sebagai berikut:

## Tabel 7. Sampel Jawaban Wawancara Aspek Tujuh
Peserta didik 5 “babi haram karena ada kuman di dalamnya”. Peserta didik 20 “babi memakan kotorannya sendiri jadi haram”. Peserta didik 30 “karena  di  dalam  daging  babi  terdapat  cacing,  dan  Al-Qur’an  juga mengharamkan untuk konsumi daging babi ”.

## Sumber: Pengolahan Wawancara
Interpretasi dari variasi pemahaman ini bahwa terdapat beragam persepsi dan informasi yang tersebar di kalangan peserta didik terkait dengan alasan daging babi diharamkan dalam agama Islam. Pernyataan  bahwa  babi  mengandung  kuman,  makan  kotorannya  sendiri,  atau  memiliki  cacing  di dalamnya  mencerminkan  pemahaman  yang  berkaitan  dengan  aspek  kesehatan  dan  kebersihan. Pernyataan peserta didik tersebut sebenarnya sejalan dengan penelitian yang menerangkan bahwa di dalam daging babi sering kali terdapat kandungan bakteri dan mikroba yang tinggi, daging babi rentan terhadap kontaminasi bakteri dan mikroba yang bisa berpotensi menyebabkan masalah kesehatan jika dikonsumsi secara langsung (Fang et al., 2017). Sementara itu, peserta didik yang menyebutkan bahwa Al-Qur'an melarang konsumsi daging babi menunjukkan pemahaman agama yang mendasar. Dalam ajaran Islam, larangan konsumsi daging babi didasarkan pada ketentuan agama yang mengatur aspek kehalalan pangan. Penjelasan terkait dengan kuman, perilaku babi, atau cacing di dalam daging babi mungkin merupakan interpretasi individu atau informasi yang diterima dari lingkungan sekitar yang tidak selalu  berdasarkan  pada  landasan  agama.  Adapun  ayat  Al-Qur ’an  yang  mengharamkan  untuk mengkonsumsi babi salah satunya terdapat dalam surat Al-Baqarah (2:173) dimana artinya berbunyi: ” Dia hanya mengharamkan bagimu bangkai, darah, daging babi, dan apa yang disembelih atas nama selain  Allah.  Tetapi  barangsiapa  yang  terpaksa  tanpa  menginginkannya  dan  tidak  pula  melampaui batas, maka tidak ada dosa baginya. Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang ” (Depag, 2007).
Pada  aspek  “alasan  bangkai  diharamkan”  menunjukkan  terdapat  variasi  pemahaman  yang cukup beragam di antara responden. Sebagian besar dari mereka, yang terdiri dari 18 orang sangat setuju dan setuju, menunjukkan pemahaman yang relatif kuat terhadap konsep tersebut. Namun, ada jumlah  yang  signifikan,  yaitu  20  orang  kurang  setuju,  tidak  setuju,  atau  sangat  tidak  setuju.  Hal  ini menunjukkan  adanya  sebagian  dari  responden  yang  mungkin  belum  sepenuhnya  memahami  atau memiliki  pandangan  berbeda  terhadap  alasan  mengapa  bangkai  diharamkan  sebagai  makanan. Pengetahuan  dan  pemahaman  terkait  aspek  keagamaan  atau  budaya  seperti  ini  dapat  dipengaruhi oleh latar belakang individu, pengalaman, atau pendidikan yang diterima. Interpretasi yang bervariasi dari pernyataan tersebut bisa jadi merupakan refleksi dari keragaman pandangan di dalam kelompok tersebut. Hal ini sejalan dengan temuan yang didapatkan dari hasil wawancara sebagai berikut:

## Tabel 8. Sampel Jawaban Wawancara Aspek Delapan
Peserta didik 1 “bangkai haram karena sudah busuk dan tidak sehat”. Peserta didik 26 “bangkai haram karena kotor, dan terdapat larangannya di Islam”. Peserta didik 31 “organ pada bangkai sudah tidak berfungsi, kotor, dan penyebaran kuman” Peserta  didik  32 dan 33
“tidak tahu alasannya”

## Sumber: Pengolahan Wawancara
Hasil  wawancara  menunjukkan  beragam  pemahaman  dari  peserta  didik  terkait  alasan mengapa bangkai diharamkan. Beberapa dari mereka mengaitkan larangan tersebut dengan kondisi fisik  bangkai  yang  sudah  busuk,  tidak  sehat,  atau  kotor.  Selain  itu,  terdapat  pemahaman  bahwa larangan  terkait  dengan  ajaran  Islam.  Sebagian  peserta  didik  juga  menyebutkan  alasan  yang  lebih spesifik,  seperti  organ  pada  bangkai  yang  tidak  berfungsi,  kondisi  kotor,  serta  potensi  penyebaran kuman.  Namun,  ada  juga  yang  mengaku  tidak  mengetahui  alasan  di  balik  larangan  tersebut.  Dari beragam  jawaban  ini,  terlihat  bahwa  pemahaman  peserta  didik  mengenai  alasan  di  balik  larangan mengonsumsi  bangkai  cenderung  bervariasi.  Ada  yang  mencantumkan  aspek  kesehatan  fisik  dan sanitasi, sementara yang lain mengaitkannya secara langsung dengan ajaran agama. Keberagaman pemahaman  ini  bisa  mencerminkan  tingkat  pengetahuan  yang  berbeda  di  antara  mereka,  serta kemungkinan pengaruh dari informasi yang mereka terima sebelumnya, baik dari lingkungan keluarga, sekolah,  atau  media.  Dalam  konteks  ini,  pendekatan  yang  komprehensif  dan  penjelasan  yang  lebih mendalam mungkin diperlukan untuk memastikan pemahaman yang lebih utuh terkait alasan di balik larangan mengonsumsi bangkai dalam ajaran agama.
Berdasarkan hasil temuan selanjutnya menunjukkan bahwa mayoritas responden cenderung setuju  atau  sangat  setuju  dengan  pernyataan  bahwa  mereka  mengetahui  dan  memahami  alasan mengapa  alkohol  termasuk  ke  dalam  kategori  makanan  yang  diharamkan  dengan  total  28  dari  40 responden yang setuju. Meskipun ada sebagian kecil responden yang kurang setuju (8 orang) dan yang tidak setuju (4 orang), namun jumlah mereka tidak signifikan dibandingkan dengan jumlah yang setuju atau sangat setuju. Tidak ada responden yang sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut. Jadi, hasilnya menunjukkan mayoritas responden menyatakan bahwa mereka tahu dan memahami alasan mengapa  alkohol  termasuk  ke  dalam  kategori  makanan  yang  diharamkan.  Hasil  wawancara menunjukkan sebagian besar peserta didik memiliki  pemahaman bahwa alkohol diharamkan karena dapat menyebabkan mabuk dan kehilangan kesadaran. Pemahaman ini mencerminkan pengetahuan umum  mengenai efek negatif alkohol  pada  tubuh dan kesehatan. Hal ini menunjukkan peserta  didik memiliki kesadaran akan pentingnya menjaga kesehatan dan kesadaran diri. Selain itu, terdapat dua peserta  didik  yang  menyatakan  alkohol  diharamkan  karena dilarang  oleh  agama  Islam  dan  terdapat dalil  yang  mendukung  larangan  tersebut.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  peserta  didik  juga  memiliki pemahaman  mengenai  aspek  agama  dalam  literasi  halal.  Mereka  menyadari  dalam  Islam  alkohol dianggap  haram  berdasarkan  ajaran  agama  dan  terdapat  dalil-dalil  yang  menguatkan  larangan tersebut. Temuan ini menunjukkan adanya pemahaman yang  baik mengenai konsep  literasi  halal di kalangan  peserta  didik.  Mereka  memiliki  pengetahuan  dalam  hal  efek  negatif  alkohol  dan  kaitannya dengan kesehatan, serta pemahaman mengenai aspek agama dalam memahami konsep halal. Hal ini penting karena menunjukkan peserta didik memiliki kesadaran akan pentingnya memilih makanan dan minuman yang sesuai dengan nilai-nilai agama serta menjaga kesehatan mereka.
Dalam Al-Qur'an sendiri larangan terhadap alkohol dan minuman yang memabukkan dijelaskan dalam beberapa ayat. Salah satu ayat yang menjelaskan hal ini terdapat dalam Surah Al-Ma'idah (5:90) yang artinya: " Hai orang-orang yang beriman, sesungguhnya khamr (minuman keras) dan judi, serta berkorban untuk berhala, adalah najis, perbuatan syaitan. Maka jauhilah perbuatan-perbuatan itu agar kamu mendapat keberuntungan ” (Depag, 2007). Ayat ini dengan jelas menyatakan bahwa alkohol atau khamr dan  segala  bentuk  minuman  keras  yang  memabukkan  diharamkan  bagi  orang-orang  yang beriman.  Al-Qur'an  menegaskan  bahwa  minuman  tersebut  adalah  najis  (kotor)  dan  merupakan perbuatan syaitan yang harus dihindari oleh umat Islam. Larangan ini diberikan untuk menjaga kesucian dan  kesehatan  spiritual  umat  manusia.  Teori  yang  juga  dikemukakan  oleh  Alzeer  et  al.,  (2018) menjelaskan bahwa segala bentuk etanol yang dihasilkan melalui fermentasi anaerobik dan memiliki kisaran konsentrasi antara 1 hingga 15% dianggap sebagai haram ( non-halal atau terlarang). Pendapat tersebut semakin diperkuat oleh Fatwa MUI No. 10 tahun 2018 (MUI, 2018) yang mengatakan bahwa “ Minuman  beralkohol  yang  masuk  kategori  khamr  adalah  minuman  yang  mengandung  alkohol  atau etanol  (C 2 H 5 OH)  minimal  0.5  %.  Minuman  beralkohol  yang  masuk  kategori  khamr  adalah  najis  dan hukumnya haram, sedikit ataupun banyak ”.
Dari  hasil  temuan  pada  aspek  terakhir,  yakni  mengenai  "ayat  Al-Qur'an  yang  menjelaskan kehalalan  makanan",  dapat  disimpulkan  bahwa  mayoritas  peserta  didik,  yaitu  13  orang  setuju  atau sangat  setuju  dengan  pernyataan  bahwa  mereka  mengetahui  ayat  Al-Qur'an  yang  menjelaskan kehalalan suatu makanan. Hal ini menunjukkan jika sebagian besar peserta didik memiliki pemahaman atau  pengetahuan  mengenai  ayat-ayat  Al-Qur'an  yang  berkaitan  dengan  konsep  tersebut.  Namun, terdapat  juga  sejumlah  peserta  didik,  yaitu  12  orang  yang  kurang  setuju  atau  tidak  setuju  dengan pernyataan tersebut. Kemungkinan mereka belum memiliki pemahaman cukup mengenai ayat-ayat Al- Qur'an yang  berkaitan dengan konsep kehalalan  makanan, atau mungkin  mereka tidak sepenuhnya yakin  bahkan  percaya  akan  keberadaan  ayat-ayat  tersebut.  Hasil  temuan  ini  menunjukkan  adanya variasi  dalam  pemahaman  peserta  didik  mengenai  ayat  Al-Qur'an  yang  berkaitan  dengan  kehalalan makanan.  Oleh  karena  itu,  penting  bagi  pendidik  dan  lembaga  pendidikan  untuk  memberikan pengajaran langsung seperti membahas surat dan ayat Al-Qur'an yang membahas kehalalan makanan. Hal tersebut dapat dilakukan dengan cara memberikan penjelasan yang komprehensif mengenai ayat- ayat tersebut dan relevansinya dengan kehidupan sehari-hari.
Dari hasil wawancara, terungkap bahwa semua peserta didik tidak mengenal surat dan ayat Al-Qur'an  yang  secara  khusus  membahas  kehalalan  makanan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  peserta didik belum memiliki pengetahuan yang memadai mengenai ayat-ayat Al-Qur'an yang secara spesifik membahas konsep kehalalan makanan. Kesimpulan dari temuan ini adalah adanya kekurangan dalam pemahaman peserta didik  terhadap  ayat-ayat Al-Qur'an yang berkaitan  dengan  kehalalan  makanan. Sebenarnya, surat dan ayat Al-Qur'an yang menjelaskan konsep kehalalan dan kethayyiban makanan diantaranya  terdapat  dalam  Surah  Al-Baqarah  (2:168),  Surah  Al-Ma'idah  (5:88),  Surah  Al-An'am (6:118),  dan  Surah  Al-Mu'minun  (23:51).  Dalam  ayat-ayat  tersebut,  Allah  menegaskan  pentingnya mengonsumsi  makanan  yang  halal,  baik,  dan  mensyukuri  nikmat-Nya.  Konsep  kehalalan  makanan merupakan bagian integral dari ajaran Islam yang menjamin bahwa manusia mengonsumsi makanan yang halal, baik, dan memberi berkah serta kesehatan bagi tubuh dan jiwa. Namun, tak satupun peserta didik yang mengakui pengetahuan mengenai ayat-ayat tersebut, mungkin disebabkan oleh kurangnya pengajaran atau akses yang memadai untuk memahaminya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan temuan dan pembahasan yang telah dijabarkan sebelumnya, dapat disimpulkan bahwa literasi halal peserta didik di SD Yayasan Beribu khususnya mengenai konsep makanan halalan thayyiban sudah  cukup  baik.  Hasil  penelitian  menunjukkan  adanya  variasi  persepsi  peserta  didik mengenai  konsep  tersebut.  Beberapa  peserta  didik  sudah  mendekati  pemahaman  yang  benar mengenai  konsep  makanan  halal  dan thayyib ,  sementara  sebagian  lainnya  masih  memerlukan pemahaman yang lebih mendalam untuk menjelaskan konsep dengan lebih tepat.
Oleh karena itu, lembaga pendidikan dan pendidik perlu memberikan pemahaman yang lebih mendalam mengenai konsep makanan halal dan thayyib kepada peserta didik. Dengan pemahaman yang lebih baik, diharapkan peserta didik dapat menghormati dan mengaplikasikan prinsip-prinsip ini dalam  kehidupan  sehari-hari  mereka,  menjaga  kesehatan  dan  kesucian  tubuh,  serta  memperoleh berkah  dalam  konsumsi  makanan.  Untuk  memperkuat  pemahaman  ini  juga,  diperlukan  upaya kolaboratif antara lembaga pendidikan, keluarga, dan masyarakat dalam memberikan pendidikan yang komprehensif mengenai makanan halal dan thayyib . Dengan demikian, diharapkan peserta didik dapat menjadi  generasi  yang  memiliki  pemahaman  yang  baik  mengenai  pentingnya  makanan  halal  dan thayyib untuk  menjaga  kesehatan  dan  spiritualitas  mereka.  Peneliti  juga  menyarankan  perlunya penerapan  metode  atau  model  pembelajaran  dalam  rangka  meningkatkan  kemampuan  literasi  halal peserta didik di SD Yayasan Beribu.

## REFERENSI
A, I., Bustami, M. R., Maler, W., & Mudzakkir, M. (2021). Transformation of Ulama’s Role in Nusantara: A Case Study of Halalan Thayyiban Food Law in Indonesia. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences, 11(4). https://doi.org/10.6007/ijarbss/v11-i4/9693
Abdallah, A., Rahem, M. A., & Pasqualone, A. (2021). The multiplicity of halal standards: a case study of application to slaughterhouses. Journal of Ethnic
Foods,
8(1). https://doi.org/10.1186/s42779-021-00084-6 Adekunle, B., & Filson, G. (2020). Understanding halal food market: Resolving asymmetric information. Food Ethics, 5(1 –2), 1–22. https://doi.org/10.1007/s41055-020-00072-7
Alzeer, J., Rieder, U., & Hadeed, K. A. (2018). Rational and practical aspects of Halal and Tayyib in the context  of  food  safety.  Trends  in  Food  Science  and  Technology,  71(August),  264 –267. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2017.10.020 Depag, R. (2007). Alquran pdf terjemahan. Al- Qur’an Terjemahan, 1–1100.
Empowerment,  C.  (2023).  Socialization  of  halal  product  certification  at  Fatahillah  foundation.  8(11),
1742 –1748.
Fang, S., Xiong,  X., Su, Y., Huang, L., & Chen,  C. (2017).  16S rRNA gene-based association study identified  microbial  taxa  associated  with  pork  intramuscular  fat  content  in  feces  and  cecum lumen. BMC Microbiology, 17(1), 1 –9. https://doi.org/10.1186/s12866-017-1055-x
Fauziah, N. I., & Pradesyah, R. (2023). Pengaruh Literasi Dan Budaya Terhadap Keputusan Membeli Produk  Halal  Di  Kamboja.  Maneggio:  Jurnal  Ilmiah  Magister  Manajemen,  6(1),  54 –62. https://doi.org/10.30596/maneggio.v6i1.14784 Fischer,  J.  (2016).  Manufacturing  halal  in  Malaysia.  Contemporary  Islam,  10(1),  35 –52. https://doi.org/10.1007/s11562-015-0323-5
Hayati,  S.  R.,  &  Putri,  S.  A.  M.  (2021).  Analisis  Literasi  Halal,  Label  Halal,  Islamic  Branding,  dan Religious Commitment pada Pembelian Makanan di Tsabita Halal Bakery. SHAHIH: Journal of Islamicate Multidisciplinary, 6(2), 164 –176. https://doi.org/10.22515/shahih.v6i2.3895 Husseini de Araújo, S., Hamid, S. C., & do Rego, A. G. (2022). Urban food environments and cultural adequacy: the (dis)assemblage of urban halal food environments in Muslim minority contexts. Food, Culture and Society, 25(5), 899 –916. https://doi.org/10.1080/15528014.2021.1933773 Ikomatussuniah, bin Bustami, M. R., & Abdul Latip, A. R. (2021). Social constructs halalan thayyiban food  law:  A  social  scientific  study  into  the  insight  of  Muslim  and  Non-Muslim  in  Banten Indonesia. Intellectual Discourse, 29(1), 53 –70.
Izhar  Ariff  Mohd  Kashim,  M.,  Abdul  Haris,  A.  A.,  Abd.  Mutalib,  S.,  Anuar,  N.,  &  Shahimi,  S.  (2023).
Scientific and Islamic perspectives in relation to the Halal status of cultured meat. Saudi Journal of Biological Sciences, 30(1), 103501. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2022.103501
Mausufi,  N.,  Hidayat,  M.,  &  Fitriani,  F.  (2023).  Makanan  Halal  dan  Thayyib  Perspektif  Mufassir Nusantara. Ahkam, 2(3), 509 –526. https://doi.org/10.58578/ahkam.v2i3.1410
Muarrifah, S., & Ida Puspitarini W. (2023). Halal Awareness and Halal Literacy Index of Community: A Determinants Study in the Sociocultural Context of Penginyongan. Mabsya: Jurnal Manajemen Bisnis Syariah, 5(1), 1 –20. https://doi.org/10.24090/mabsya.v5i1.8012
MUI, M. U. I. (2018). Produk Makanan dan Minuman Yang Mengandung Alkohol/Etanol. Mui, 1 –11. Ng, P. C., Ahmad Ruslan, N. A. S., Chin, L. X., Ahmad, M., Abu Hanifah, S., Abdullah, Z., & Khor, S. M. (2022). Recent advances in halal food authentication: Challenges and strategies. Journal of Food Science, 87(1), 8 –35. https://doi.org/10.1111/1750-3841.15998
Nurhasanah, E., & Zahra, Q. S. A. (2023). ANALYSIS OF HALAL LITERACY LEVEL OF MSMEs in.
Al-Infaq: Jurnal Ekonomi
Islam,
14(1), 117 –127. https://jurnalfai- uikabogor.org/index.php/alinfaq/article/view/1886%0Ahttps://jurnalfaiuikabogor.org/index.php/ alinfaq/article/download/1886/818
Qomaro, G. W. (2023). Tingkat Literasi Halal Remaja dan Strategi Penguatannya : Studi di Pesantren di Indonesia. 1(2), 175 –190.
Sari,  M.,  Atuz  Zeky,  A.,  Roza,  M.,  &  Nurhasnah.  (2022).  Penyuluhan  Peningkatan  Literasi  Siswa Madrasah  Kota  Padang  Terhadap  Jajanan  Halal  dan  Thoyyib.  Jurnal  Penelitian  Dan Pengabdian Masyarakat, 11, 96 –113. https://ejournal.iainbengkulu.ac.id/index.php/manhaj Satria, A. D. (2021). Makanan Halal Perspektif Majlis Ulama Indonesia (Mui) Di Kota Palangka Raya. Profetika: Jurnal Studi Islam, 22(2), 308 –313. https://doi.org/10.23917/profetika.v22i2.16694 Setiawan, H. (2020). Karakteristik Makanan Halalan Thayyiban dalam Al- Qur’an. Setiawan, Halim, 3(2),
40 –54. https://journal.iaisambas.ac.id/index.php/HalalanThayyiban/article/view/318/247
Setyowati,  A.,  &  Anwar,  M.  K.  (2022).  Pengaruh  Literasi  Halal  Dan  Religiusitas  Terhadap  Minat Konsumsi  Produk  Halal  Masyarakat  Kabupaten  Madiun.  LISAN  AL-HAL:  Jurnal
Pengembangan Pemikiran Dan Kebudayaan, 16(1), 108 –124. https://doi.org/10.35316/lisanalhal.v16i1.108-124
Sucipto, S., Sari Kusuma, T., Umam Al Awwaly, K., Arwani, M., Hidayati, L., & Februhartanty, J. (2023).
Strategy mapping for reopening school canteen in new normal era by safety and halal standard. Cogent Food and Agriculture, 9(1). https://doi.org/10.1080/23311932.2023.2248700
Usman, I., Sana, S., Afzaal, M., Imran, A., Saeed, F., Ahmed, A., Shah, Y. A., Munir, M., Ateeq, H.,
Afzal, A., Azam, I., Ejaz, A., Nayik, G. A., & Khan, M. R. (2023). Advances and challenges in conventional and modern techniques for halal food authentication: A review. Food Science and Nutrition, February, 1 –14. https://doi.org/10.1002/fsn3.3870
Vizano,  N.  A.,  Khamaludin,  K.,  &  Fahlevi,  M.  (2021).  The  Effect  of  Halal  Awareness  on  Purchase Intention of Halal Food: A Case Study in Indonesia. Journal of Asian Finance, Economics and Business, 8(4), 441 –453. https://doi.org/10.13106/jafeb.2021.vol8.no4.0441 Yuwana,  S.  I.  P.,  &  Hasanah,  H.  (2021).  Literasi  Produk  Bersertifikasi  Halal  Dalam  Rangka Meningkatkan Penjualan Pada UMKM. Jurnal Pengabdian Masyarakat Madani (JPMM), 1(2), 104 –112. https://doi.org/10.51805/jpmm.v1i2.44
Zainuddin,  A.,  &  Shariff,  S.  M.  (2016).  Preferences  for  Halalan  Toyyiban  Retail  Supply  Chain Certification:  A  Case  of  Hypermarket.  Procedia  Economics  and  Finance,  37(16),  405 –411. https://doi.org/10.1016/s2212-5671(16)30144-7