## PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR (POC) LIMBAH SAYURAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI CABAI MERAH ( Capsicum annuum L.)
Febrianti Yunita 1 , Damhuri 2 , Hittah Wahi Sudrajat 2
1 Alumni Jurusan Pendidikan Biologi FKIP UHO, 2 Dosen Jurusan Pendidikan Biologi FKIP UHO Email: febriantiyunita081@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  POC  limbah  sayuran  terhadap  pertumbuhan  dan produksi  cabai  merah.  Penelitian  dilaksanakan  di  Rumah  Kaca  Laboratorium  Pendidikan  Biologi  Fakultas Keguruan  dan  Ilmu Pendidikan Universitas  Halu  Oleo.  Variabel penelitian  terdiri  atas  variabel  bebas  (X)  berupa perlakuan POC  limbah  sayuran  dengan  konsentrasi  0%, 6%, 8%, 10%, 12%, 14%, dan  variabel  terikat  (Y)  yaitu pertumbuhan  dan  produksi  cabai  merah  dengan  indikator  tinggi  tanaman  (cm),  jumlah  daun  (helai),  diameter batang  (cm),  jumlah  buah  (buah),  dan  berat  basah  buah  (g)  setelah  diberikan  perlakuan  POC  limbah  Sayuran. Metode  yang  digunakan  adalah  metode  eksperimen  dengan  desain  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL),  masing- masing  4  kali  ulangan.  Teknik  analisis  data  menggunakan  analisis  deskriptif  dan  analisis  inferensial  dengan menggunakan uji F pada taraf kepercayaan 95% (α = 0.05) serta dilanjutkan dengan uji lanjut Beda Jarak Nyata Duncan  (BJND)  dan  uji  Beda  Nyata  Terkecil  (BNT).  Hasil  analisis  sidik  ragam  diperoleh  bahwa  F hitung >  F tabel . Pemberian POC limbah sayuran berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah daun, diameter batang, jumlah buah, dan berat buah. Perlakuan X 2 (POC 8%) merupakan perlakuan yang paling baik di antara semua perlakuan dalam meningkatkan pertumbuhan dan produksi cabai merah.
Kata kunci : POC limbah sayuran, cabai merah ( Capsicum annuum L.)

## PENDAHULUAN
Pupuk  organik  cair  (POC)  merupakan pupuk  yang  berbentuk  cairan,  diperoleh  dengan cara  melarutkan  bahan  organik  seperti  kotoran ternak,  daun  jenis  kacang-kacangan,  dan  rumput jenis  tertentu  ke  dalam  air.  Pupuk  cair mengandung  unsur  hara  yang  dibutuhkan  untuk pertumbuhan,  perkembangan,  dan  kesehatan tanaman.  Unsur  hara  tersebut  terdiri  dari  unsur nitrogen  (N)  untuk  pertumbuhan  tunas,  batang, dan  daun,  unsur  fosfor  (P)  berguna  untuk merangsang  pertumbuhan  akar,  buah,  dan  biji, unsur  kalium  (K)  meningkatkan  ketahanan tanaman  terhadap  serangan  hama  dan  penyakit. Pupuk  cair  memiliki  keistimewaan  dibandingkan dengan  pupuk  alam  lain  (pupuk  kandang,  pupuk hijau,  dan  kompos)  yaitu  unsur  hara  yang terkandung  dalam  POC  lebih  cepat  diserap tanaman (Purwendro, 2009).
Bahan  dasar  dalam  pembuatan  POC  di antaranya  menggunakan  limbah  sayuran.  Limbah sayuran  hasil  dari  kegiatan  pasar  apabila  tidak dilakukan  pengelolaan  dengan  baik  merupakan limbah yang paling besar mencemari lingkungan. Penumpukan  limbah  padat  yang  berasal  dari sayuran  yang  terlalu  lama  dapat  mengakibatkan pencemaran, tempat hama penyakit dan
timbulnya bau yang tidak diinginkan. Oleh karena itu,  pengolahan  limbah  padat  berupa  sayuran perlu  dilakukan  agar  lebih  bermanfaat  yaitu dengan memprosesnya menjadi POC seperti hasil fermentasi limbah sayuran.
Kualitas  hasil  pembuatan  pupuk  organik dapat  ditingkatkan  dengan  menambahkan  molase dan Effective Microorganism /  EM4  (Pardosi, dkk .,  2014).  Hasil  analisis  laboratorium  terhadap limbah  sayuran  diperoleh  bahwa  pada  hari  ke-25 setelah  fermentasi  terhadap  limbah  sayuran dengan penambahan EM4 300 ml dihasilkan POC dengan  kandungan  unsur  hara  tertinggi  yaitu  1% N; 1.98% P; 0.85% K; dan rasio C/N 30 (Siboro, dkk ., 2013).
Cabai  merah  ( Capsicum  annuum L.) merupakan salah satu komoditas sayuran penting. Buahnya  dikenal  sebagai  bahan  penyedap  dan pelengkap berbagai menu masakan khas Indonesia.  Hampir  setiap  hari  produksi  tanaman ini  dibutuhkan.  Kebutuhan  akan  komoditas  ini semakin  meningkat  sejalan  dengan  makin bervariasinya  jenis  dan  menu  makanan  yang memanfaatkan  produk  ini.  Komoditas  cabai merah  merupakan  komoditas  unggulan  nasional dan daerah, karena memiliki nilai ekonomi tinggi ( high economic value commodity ).  Cabai  merah
menduduki posisi bahan pangan nasional maksimal  4  kg/kapita/tahun,  sumber  pro-vitamin A  dan  vitamin  C  yang  sangat  baik.  Cabai  merah juga  digunakan  sebagai  obat  dan  beberapa kultivar  biasa  digunakan  sebagai  tanaman  hias (Djarwaningsih, 2005).
Produksi  cabai  merah  di  Sulawesi Tenggara tahun 2014 sebesar 3.348 ton. Produksi terbesar  di  Kabupaten  Konawe  Selatan  sebesar 1.559.2  ton,  sedangkan  produksi  terkecil  di Kabupaten  Wakatobi  sebesar  0.2  ton.  Produksi cabai merah Sulawesi Tenggara  menurun drastis pada  tahun  2013  sebesar  1.536  ton  dan mengalami  peningkatan  sebesar  503  ton  pada tahun  2014  (BPS,  2015).  Berdasarkan  data tersebut,  dapat  dilihat  bahwa  produksi  cabai merah  mengalami  fluktuasi  dari  tahun  ke  tahun. Oleh  karena  itu,  diperlukan  suatu  cara  agar produksi  cabai  merah  terus  meningkat  dan  salah satu caranya ialah dengan pemupukan.
Secara  umum  tanaman  memerlukan  unsur hara untuk pertumbuhan dan  produksi  yang baik. Tanpa ketersediaan unsur hara yang cukup dalam tanah maka pertumbuhan tanaman akan terhambat dan produksinya akan berkurang. Agar tanaman  cabai  merah  tumbuh  dengan  optimal, maka  cara  pemupukan  yang  tepat  dan  benar sangat  diperlukan.  Pemupukan  merupakan  paket teknologi  yang  mampu  menaikkan  produksi tanaman  dan  salah  satu  jenis  pupuk  yang  baik digunakan  sekaligus  ramah  lingkungan  ialah penggunaan  pupuk  organik.  Menurut  Winarni, dkk .,  (2013)  bahan  organik  yang  terkandung dalam  pupuk  organik  berperan  meningkatkan kesuburan  tanah,  memperbaiki  sifat  fisik  tanah, serta  sebagai  penyangga  persediaan  unsur-unsur hara bagi tanaman. Penggunaan POC dari limbah sayuran selain digunakan sebagai upaya meningkatkan  pertumbuhan  cabai  merah,  juga memiliki  manfaat  bagi  tanah.  Pupuk  organik dapat menambah unsur hara dan dapat memperbaiki  struktur  dan  tekstur  tanah,  serta menyimpan  air.  Semakin  baik  kualitas  tanah  dan didukung  dengan  unsur  hara  yang  mencukupi, maka  tanaman  akan  menghasilkan  pertumbuhan yang optimal.
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  maka perlu  diadakan  penelitian  tentang  Pengaruh Pemberian  Pupuk  Organik  Cair  (POC)  Limbah Sayuran  terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Cabai Merah ( Capsicum annuum L.).

## METODE PENELITIAN
Variabel  penelitian  yaitu  variabel  bebas (X)  berupa  pemberian  POC  dengan  6  dosis berbeda  yang  terdiri  atas  tanpa  POC  (Kontrol) (X 0 );  POC  6%  (X 1 );  POC  8%  (X 2 );  POC  10% (X 3 );  POC  12%  (X 4 );  dan  POC  14%  (X 5 );  serta variabel  terikat  (Y)  yaitu  pertumbuhan  (tinggi tanaman,  diameter  batang,  dan  jumlah  daun)  dan produksi  cabai  merah  (jumlah  total  buah  dan berat segar buah).
Jenis penelitian adalah eksperimen dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) sebanyak 6 taraf dosis yang berbeda-beda dengan 4  kali  ulangan  sehingga  total  24  unit  perlakuan . Desain  penelitian  ini  dapat  dilihat  pada  Tabel  1 berikut.
Tabel 1 . Desain Penelitian XoY 1 X 2 Y 4 X 3 Y 2 X 4 Y 2 X 5 Y 4 X 1 Y 4 X 1 Y 2 X 0 Y 2 X 2 Y 1 X 5 Y 1 X 3 Y 1 X 4 Y 1 X 2 Y 3 X 1 Y 1 X 0 Y 3 X 3 Y 3 X 4 Y 4 X 5 Y 2 X 3 Y 4 X 5 Y 3 X 1 Y 3 X 0 Y 4 X 2 Y 2 X 4 Y 3 Keterangan: X 0 : Tanpa POC (kontrol) X 1 : POC 6 % X 2 : POC 8 % X 3 : POC 10 % X 4 : POC 12 % X 5 : POC 14 % Y 1,2,3,4 : Pengulangan
Prosedur penelitian adalah sebagai berikut : 1. Persiapan benih
a. Pemilihan biji
Merendam  biji  cabai  merah  yang  akan disemaikan  terlebih  dahulu  dalam  air  hangat dengan  suhu  50-550 o C  selama  30  menit  untuk mempercepat proses perkecambahan. Benih  yang tenggelam  adalah  benih  yang  digunakan  untuk disemaikan.
b. Persemaian biji Menyemai  biji  dalam  bak  penyamaian dengan  cara,  menaburkan  biji  cabai  merah  diatas tanah.  Tanah  yang  digunakan  ialah  tanah topsoil dan ditambahkan pupuk kandang dengan perbandingan      1:1.  Memindahkan  bibit  ke polybag  setelah  tanaman  berumur  3  minggu  atau relatif sama.
2. Penanaman Melakukan penanaman benih cabai merah di polybag.  Benih  yang  dimasukkan  kedalam polybag  telah  berumur  3  minggu  dengan pertumbuhan  relatif  seragam  yaitu  jumlah  daun dan tinggi tanaman yang relatif sama. Bibit cabai merah  besar  yang  disediakan  sebanyak  24
polybag.  Setiap  polybag  berisi  1  tanaman, sehingga  berjumlah  24  tanaman  untuk  4  kali ulangan.
3. Aklimatisasi
Melakukan  penyesuaian  benih  cabai  merah yang  telah  dipindah  tanamkan  di  media  tanam yang  baru  selama  kurang  lebih  satu  minggu  baru kemudian diberikan perlakuan agar tanaman tidak stress.
4. Pemupukan
Pemberian  POC  limbah  sayur-sayuran diberikan  pada  tanaman  cabai  merah  besar seminggu sekali dengan dosis berbeda pada setiap tanaman.  Pemberian  pupuk  organik  cair  mulai diaplikasikan  setelah  tanaman  berumur  28  HST dengan volume larutan 200 ml tiap tanaman.
5. Pemeliharaan
Pemeliharaan  meliputi  penyiraman  1  kali sehari  yaitu  pada  pagi  hari  menggunakan  air sebanyak 200 ml tiap tanaman, dan membersihkan rumput liar jika ada yang tumbuh.
6. Pengambilan data
Data  yang  diambil  dalam  penelitian  ialah sebagai berikut :
a. Tinggi  tanaman  (cm),  dengan  mengukur  dari pangkal  batang  diatas  permukaan  tanah sampai  ujung  daun  tertinggi  dimulai  sejak umur 28 HST setiap 3 hari sekali hingga akhir pertumbuhan  vegetatif  yang  ditandai  dengan terbentuknya bunga pada umur 49 HST.
b. Diameter  batang  (cm),  dengan  mengukur keliling batang setiap 3 hari sekali.
c. Jumlah daun (helai), menghitung seluruh daun yang terbentuk setiap 3 hari sekali.
d. Jumlah  total  buah  per  tanaman  (buah), menghitung  jumlah  total  buah  yang  telah masak  pada  masing-masing  tanaman  sejak umur 99 HST.
e. Berat  buah  per  tanaman  (gr),  menimbang berat buah per tanaman.
7. Pengolahan data dan analisis data Data  yang  diperoleh  selanjutnya  diolah dan dianalisis melalui dua tahap, yaitu :
Teknik analisis data dalam penelitian ini meliputi dua tahap, yaitu :
a. Analisis deskriptif digunakan untuk menghitung rata-rata tinggi tanaman, diameter  batang,  jumlah  daun,  panjang  daun, lebar daun, biomassa                  basah, dan biomassa  kering  cabai  merah  yang  disajikan dalam bentuk tabel dan grafik.
b. Analisis  menggunakan Analisis  Of  Variance (ANOVA)  pada  taraf  kepercayaan  95%  (α= 0.05).  Selanjutnya  dilakukan  uji  lanjut berdasarkan  nilai  Koefisien  Keragaman  (KK) Dengan kriteria sebagai berikut :
1. Jika  KK  besar  (>  10 % )  maka  dilakukan  uji BJND
2. Jika  KK  sedang  (5=10 %) maka  dilakukan  uji BNT
3. Jika KK kecil (<5 % ) maka dilakukan uji BNJ (Hanafiah, 2010)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Penelitian 1. Tinggi Tanaman (cm)
Hasil  pengamatan  rerata  tinggi  tanaman pada  berbagai konsentrasi  untuk  tiap  perlakuan disajikan pada Gambar 1 berikut:
Gambar 1. Rerata Tinggi Tanaman Cabai Merah pada Setiap Perlakuan Umur 49 HST
Berdasarkan  grafik  pada  Gambar  1, menunjukkan  rerata  tinggi  tanaman  cabai  merah setelah  diberikan  POC  limbah  sayuran.  Tinggi tanaman  yang  terendah  dari  semua  perlakuan adalah perlakuan X 0 (kontrol) yaitu sebesar 61.80 cm, sedangkan tinggi tanaman tertinggi diperoleh pada  perlakuan  X 3 (POC  10%)  yaitu    sebesar 70.68 cm.  perbedaan  rerata  tinggi tanaman antar setiap  perlakuan  menunjukkan  bahwa  dengan perlakuan  pemberian  konsentrasi    POC    yang berbeda-beda    pada  tanaman  dapat  menyebabkan perbedaan tinggi tanaman cabai merah.

## 2. Jumlah Daun (helai)
Hasil  pengamatan  rerata  jumlah  daun  pada berbagai konsentrasi  untuk  tiap  perlakuan disajikan pada Gambar 2 berikut :
Gambar  2. Rerata  Jumlah  Daun  Cabai  Merah  pada  Setiap Perlakuan Umur 49 HST
Berdasarkan  grafik  pada  Gambar  2, menunjukkan  rerata  jumlah  daun  cabai  merah setelah  diberikan  POC  limbah  sayuran.  Jumlah daun  yang  terendah  dari  semua  perlakuan  adalah perlakuan  X 0 (kontrol)  yaitu  sebesar  61.00  helai, sedangkan  jumlah  daun  tertinggi  diperoleh  pada perlakuan  X 3 (POC  10%)  yaitu  sebesar  85.00 helai.  Perbedaan  rerata  jumlah  daun  antar  setiap perlakuan menunjukkan bahwa dengan perlakuan pemberian  konsentrasi  POC  yang  berbeda-beda pada  tanaman  dapat  menyebabkan  perbedaan jumlah daun cabai merah.

## 3. Diameter Batang (cm)
Hasil  pengamatan  rerata  diameter  batang pada  berbagai konsentrasi  untuk  tiap  perlakuan disajikan pada Gambar 3 berikut.
Gambar  3 .Rata-rata Diameter Batang Cabai Merah pada Setiap Perlakuan Umur 49 HST
Berdasarkan  grafik  pada  Gambar  3, menunjukkan rerata diameter batang cabai merah setelah  diberikan  POC  limbah  sayuran.  Diameter batang  yang  terendah  dari  semua  perlakuan adalah perlakuan X 1 (POC 6%) yaitu sebesar 0.59
cm, sedangkan diameter batang tertinggi diperoleh  pada  perlakuan  X 3 (POC  10%)  yaitu sebesar  0.71  cm.  Perbedaan  rata-rata  besar diameter batang antar setiap perlakuan menunjukkan bahwa dengan perlakuan pemberian konsentrasi  POC  yang  berbeda-beda  pada tanaman  dapat  menyebabkan  perbedaan  besar diameter batang cabai merah.

## 4. Jumlah Buah (buah)
Hasil  pengamatan  total  jumlah  buah  per tanaman  pada  berbagai  konsentrasi  untuk  tiap perlakuan disajikan pada Gambar 4 berikut.
Gambar  5. Jumlah  Total  Buah  Per  Tanaman  pada  setiap perlakuan
Berdasarkan  grafik  pada  Gambar  4, menunjukkan  jumlah  total  buah  cabai  merah setelah  diberikan  POC  limbah  sayuran.  Jumlah total  buah  yang  tertinggi  pada  semua  perlakuan ialah pada panen ke enam. Jumlah panen terendah dari  semua  perlakuan  adalah  perlakuan  X 4 (POC
12%)  dan  X 5 (POC  14%)  yaitu  sebesar  37  buah. Sedangkan  jumlah  total  buah  tertinggi  diperoleh pada  perlakuan  X 2 (POC  8%)  yaitu  sebesar  60. Perbedaan  rerata  jumlah  buah  antar  setiap perlakuan menunjukkan bahwa dengan perlakuan pemberian  konsentrasi  POC  yang  berbeda-beda pada  tanaman  dapat  menyebabkan  perbedaan jumlah buah cabai merah.

## 5. Berat Buah (g)
Hasil  pengamatan  total  berat  buah  per tanaman  pada  berbagai  konsentrasi  untuk  tiap perlakuan disajikan pada Gambar 5 berikut.
Gambar 6. Jumlah Total Berat Buah Per Tanaman pada setiap perlakuan
Berdasarkan  grafik  pada  Gambar  5, menunjukkan  jumlah  total  berat  buah  yang tertinggi  pada  semua  perlakuan  ialah  pada  panen ke  enam.  Total  berat  buah  terendah  dari  semua perlakuan  adalah  perlakuan  X 4 (POC  12%)  yaitu sebesar  339.31  gram.  Sedangkan  jumlah  total berat  buah  tertinggi  diperoleh  pada  perlakuan  X 2 (POC 8%) yaitu  sebesar 627.94 gram. Perbedaan rerata  jumlah  total  berat  buah  antar  setiap perlakuan menunjukkan bahwa dengan perlakuan pemberian  konsentrasi  POC  yang  berbeda-beda pada  tanaman  dapat  menyebabkan  perbedaan jumlah buah cabai merah.

## Pengujian Hipotesis
1. Tinggi Tanaman (cm)
Analisis  sidik  ragam  pengaruh  pemberian POC  limbah  sayuran  terhadap  tinggi  tanaman cabai merah disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman
Sumber Keragaman JK Db KT F hitung F tabel Perlakuan 184.52 5 36.90 2.84* 2.77 Galat 233.89 18 12.99 Total 23
Keterangan: *
= berbeda nyata
KK  = 6.79%
Tabel 5  menunjukkan  bahwa  POC  limbah sayuran  memberikan  pengaruh  nyata  terhadap tinggi  tanaman  yang  diketahui  dari  nilai  F hitung > F tabel .  Oleh  karena  nilai  koefisien  keragamannya adalah  5.42%  maka  untuk  mengetahui  perbedaan pengaruh dari  masing-masing perlakuan terhadap tinggi  tanaman,  maka  digunakan  uji  BNT  pada taraf  kepercayaan  95%.  Hasil  uji  BNT  disajikan pada Tabel 6.
Tabel  6. Hasil  Uji  BNT  Pengaruh  Pemberian  POC  Limbah
Sayuran terhadap Tinggi Tanaman Perlakuan Rerata Notasi BNT X 0 (Kontrol) 61.80 a X 1 (6%) 65.93 a X 2 (8%) 68.63 b X 3 (10%) 70.68 b X 4 (12%) 66.88 a X 5 (14%) 65.23 a
Keterangan:  angka-angka  dalam kolom  yang  ditandai  dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT α = 0,05
Berdasarkan  hasil  uji  BNT  POC  limbah sayuran  berbagai  konsentrasi  berbeda  nyata dengan  kontrol,  kecuali  X 5 (14%),  X 1 (6%),  dan X 4 (12%). Perlakuan X 2 (8%) tidak berbeda nyata dengan  X 3 (10%)  sehingga  X 2 merupakan perlakuan  yang  optimum  untuk  diaplikasikan meskipun  nilai  rerata  tertinggi  diperoleh  pada  X 3 (10%).

## 2. Jumlah Daun (helai)
Analisis  sidik  ragam  pengaruh  pemberian POC  limbah  sayuran  terhadap  jumlah  daun disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7. Hasil Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun
Sumber Keragaman JK Db KT F hitung F tabel Perlakuan 1552.50 5 310.50 2.87* 2.77 Galat 1947.50 18 108.19 Total 23 Keterangan: * = berbeda nyata
KK  = 6.79% Tabel 7  menunjukkan bahwa POC limbah sayuran    memberikan  pengaruh  nyata  terhadap tinggi  tanaman  yang  diketahui  dari  nilai  F hitung > F tabel . Selanjutnya, karena nilai koefisien keragamannya  adalah  14.35%  maka  untuk mengetahui  perbedaan  pengaruh  dari  masing- masing  perlakuan  terhadap  jumlah  daun,  maka digunakan uji BJND pada taraf kepercayaan 95%. Hasil uji BJND disajikan pada Tabel 8.
Tabel  8. Hasil  Uji  BJND  Pengaruh  Pemberian  POC  Limbah
Sayuran terhadap Jumlah Daun Perlakuan Rerata Beda Real pada Jarak P BJND (0.05)
2 3 4 5 6 X 0 (Kontrol) 61.00 7 19.75*  24*  9.25 9 a X 1 (6%) 68.00  12.75  17* 2.25 2 - ab X 2 (8%) 80.75 4.5 10.5  10.75 - - b X 3 (10%) 85.00  14.75 15 - - - b X 4 (12%) 70.25 0.25 - - - - ab X 5 (14%) 70.00 - - - - - ab P(0.05).(p.20) 2.97  3.11  3.21  3.27  3.32 BJND(0.05)P.sy 15.45  16.18  16.70 17.00  17.27
Keterangan:  angka-angka  dalam kolom  yang  ditandai  dengan huruf  yang sama tidak berbeda nyata pada uji BJND α = 0,05 * = berbeda nyata
Tabel  8  menunjukkan  bahwa  pemberian POC limbah sayuran dengan berbagai konsentrasi memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap jumlah  daun  pada  taraf  kepercayaan  95%.  Pada perlakuan  X 0 (kontrol)  menunjukkan  perbedaan yang nyata dengan semua taraf perlakuan. Sesuai dengan  Tabel  8.  maka  perlakuan  X 2 (8%) merupakan  perlakuan  optimum  yang  dapat diaplikasikan.

## 3. Diameter Batang (cm)
Analisis  sidik  ragam  pengaruh  pemberian POC  limbah  sayuran  terhadap  diameter  batang cabai merah disajikan pada Tabel 9.
Tabel 9. Hasil Analisis Sidik Ragam Diameter Batang
Sumber Keragaman JK Db KT F hitung F tabel Perlakuan 0.039 5 0.007 3.88* 2.77 Galat 0.036 18 0.002 Total 23 Keterangan: * = berbeda nyata KK = 6.79%
Tabel  9  menunjukkan  bahwa  pemberian POC limbah sayuran memberikan pengaruh nyata terhadap diameter batang yang diketahui dari nilai F hitung >  F tabel .  Selanjutnya,  karena  nilai  koefisien keragamannya adalah 6.79% maka untuk mengetahui  perbedaan  pengaruh  dari  masing- masing perlakuan terhadap diameter batang, maka digunakan  uji  BNT  pada  taraf  kepercayaan  95%. Hasil uji BNT disajikan pada Tabel 10. Tabel 10. Hasil Uji BNT Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Cair Limbah Sayuran terhadap Diameter Batang
Perlakuan Rerata Notasi BNT X 0 (Kontrol) 0.66 A X 1 (6%) 0.59 A X 2 (8%) 0.69 B X 3 (10%) 0.71 B X 4 (12%) 0.68 B X 5 (14%) 0.64 A
Keterangan:  angka-angka  dalam  kolom  yang  ditandai  dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT α = 0,05
Hasil uji BNT menunjukkan bahwa POC limbah sayuran  memberikan  pengaruh  terhadap diameter batang dimana pada berbagai perlakuan  berbeda  nyata  dengan  kontrol, kecuali  perlakuan  X 1 dan  X 5, sehingga  dapat diketahui  perlakuan  yang  terbaik  (optimum) adalah perlakuan X 4 (12%).
4. Jumlah Buah (buah)
Analisis  sidik  ragam  pengaruh  pemberian POC limbah sayuran terhadap jumlah buah cabai merah disajikan pada Tabel 11.
Tabel 11. Hasil Analisis Sidik Ragam Jumlah Buah Sumber Keragaman JK Db KT F hitung F tabel Perlakuan 323.33 5 64.67 4.61* 2.77 Galat 252.50 18 14.03 Total 23 Keterangan: * = berbeda nyata
KK  = 6.79% Tabel  11  menunjukkan  bahwa  POC limbah  sayuran  memberikan  pengaruh  nyata terhadap  jumlah  buah  yang  diketahui  dari  nilai F hitung >  F tabel .  Selanjutnya,  karena  nilai  koefisien keragamannya  adalah  21.92%  maka  untuk mengetahui  perbedaan  pengaruh  dari  masing- masing  perlakuan  terhadap  jumlah  buah,  maka digunakan uji BJND pada taraf kepercayaan 95%. Hasil uji BJND disajikan pada Tabel 12.
Tabel 12. Hasil Uji BJND Pengaruh Pemberian POC Limbah
Sayuran terhadap Jumlah Buah
Perlakuan Rerata Beda Real pada Jarak P BJND (0.05) 2 3 4 5 6 X 0 (Kontrol) 15.00 0.5  9.75*  4.75 2 1 ab X 1 (6%) 15.00  10.25*  5.25 1.5 0.5 - ab X 2 (8%) 25.25 5 11.75* 10.75*  - - c X 3 (10%) 20.25  6.75*  5.75 - - - bc X 4 (12%) 13.50 1 - - - - a X 5 (14%) 14.50 - - - - - ab P(0.05).(p.20) 2.97  3.11  3.21  3.27  3.32 BJND(0.05)P.sy 5.56 5 6.01  6.12  6.22
Keterangan:  angka-angka  dalam kolom  yang  ditandai  dengan huruf  yang sama tidak berbeda nyata pada uji BJND α = 0,05 * = berbeda nyata
Hasil  uji  BJND  menunjukkan  bahwa pemberian  pupuk  organik  cair  limbah  sayuran dengan berbagai konsentrasi memberikan pengaruh  yang  nyata  terhadap  jumlah  daun  pada taraf  kepercayaan  95%.  Perlakuan  X 4 (12%) menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  dengan semua  taraf  perlakuan.  Perlakuan  X 0 (kontrol) tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  X 5 (14%) dan  X 1 (6%),  namun  berdeba  nyata  dengan perlakuan  X 2 (8%)  dan  X 3 (10%).  Sesuai  dengan
Tabel  12.  maka  perlakuan  X 2 (8%)  merupakan perlakuan optimum yang dapat diaplikasikan.

## 5. Berat Buah (g)
Analisis  sidik  ragam  pengaruh  pemberian POC  limbah  sayuran  terhadap  berat  buah disajikan pada Tabel 13.
Tabel 13 . Hasil Analisis Sidik Ragam Berat Buah
Sumber Keragaman
JK Db KT F hitung F tabel
Perlakuan 46513.13 5 9302.63  4.61* 2.77 Galat 26106.01    18   1450.33 Total 23 Keterangan: * = berbeda nyata
KK  = 6.79%
Tabel  13  menunjukkan  bahwa  POC limbah  sayuran  memberikan  pengaruh  secara nyata  terhadap  berat  buah  yang  diketahui  dari nilai  F hitung >  F tabel .  Selanjutnya,  karena  nilai koefisien  keragamannya  adalah  21.80%  maka untuk  mengetahui  perbedaan  pengaruh  dari masing-masing  perlakuan  terhadap  berat  buah, maka  digunakan  uji  BJND  yang  hasilnya disajikan pada Tabel 14.
Tabel 14 . Hasil Uji BJND Pengaruh Pemberian POC Limbah Sayuran terhadap Berat Buah
Perlakuan Rerata Beda Real pada Jarak P BJND (0.05)
2 3 4 5 6 X 0 (Kontrol) 161.61  8.86  90.77*  51.48  36.7  18.35 ab X 1 (6%) 152.75  99.63*  60.34*  27.84  9.49 - ab X 2 (8%) 252.38  39.29  127.47* 109.12* - - c X 3 (10%) 213.09  88.18*  69.83* - - - bc X 4 (12%) 124.91  18.35 - - - - a X 5 (14%) 143.26 - - - - - a P(0.05).(p.20) 2.97 3.11 3.21 3.27 3.32 BJND(0.05)P.sy 58.01  60.74  62.70  63.87  64.85
Keterangan:  angka-angka  dalam  kolom  yang  ditandai  dengan huruf  yang sama tidak berbeda nyata pada uji BJND α = 0,05 * = berbeda nyata
Berdasarkan hasil uji BJND pupuk organik cair limbah sayuran berbagai konsentrasi berbeda nyata dengan kontrol. Perlakuan X 2 (8%) berbeda nyata dengan semua taraf perlakuan, sehingga X2 merupakan  perlakuan  yang  optimum  untuk diaplikasikan.

## Pembahasan
Berdasarkan  pengamatan  yang  dilakukan selama 109 hari, pemberian POC limbah sayuran dengan berbagai konsentrasi memberikan pengaruh  yang  berbeda-beda  terhadap  24  sampel tanaman dari masing-masing perlakuan. Berdasarkan  hasil  uji  inferensial,  perlakuan  X 2 (8%)  merupakan  perlakuan  yang  paling  baik diantara  semua  perlakuan  dalam  meningkatkan pertumbuhan  dan  produksi  cabai  merah.  Hal  ini disebabkan karena unsur hara yang terkandung di dalam  POC  konsentrasi  8%  memiliki  kandungan unsur  hara  seimbang  yang  dapat  diserap  dengan baik  oleh  tanaman  cabai  merah  sehingga
mempengaruhi  pertumbuhan  vegetatif  maupun generatifnya.
Hasil  analisis  deskriptif  tinggi  tanaman cabai merah diperoleh hasil bahwa pada tanaman dengan perlakuan konsentrasi 6%, 8%, 10%, 12% dan  14%  lebih  tinggi  dibandingkan  tinggi tanaman  kontrol.  Nilai  rerata  tinggi  tanaman tertinggi diperoleh pada perlakuan X 3 (10%) yaitu 70.68  cm.  Hasil  uji  inferensial  menunjukkan bahwa X 2 (8%) adalah perlakuan yang paling baik untuk  diaplikasikan  dalam  meningkatkan  tinggi tanaman  cabai  merah.  Peningkatkan  tinggi tanaman terjadi karena nitrogen memacu pertumbuhan  meristem  apikal  sehingga  tanaman bertambah  panjang  jika  dibandingkan  dengan perlakuan  lainnya.  Menurut  Lingga  dan  Marsono (2001) dalam Prasetya  (2014),  pada  fase pertumbuhan    vegetatif  tanaman,  nitrogen  akan bersenyawa dengan karbohidrat untuk membentuk  protoplasma  pada  titik-titik  tumbuh yang  akan  mempengaruhi  pertambahan  tinggi tanaman.  Duaja dkk .,  (2012)  juga  menambahkan bahwa  kandungan  nitrogen  (N)  dalam  pupuk organik  akan  merangsang  pembelahan  dan perbesaran sel terutama di daerah meristem.
Pemberian  POC  limbah  sayuran  dengan berbagai konsentrasi berpengaruh terhadap tinggi tanaman  cabai  merah  dan  menunjukkan  hasil yang berbeda-beda dari setiap perlakuan. Menurut Rahmah dkk .  (2014),  perbedaan  tinggi  tanaman disebabkan oleh kemampuan menyerap hara yang berbeda  pada  setiap  tanaman.  Semakin  tinggi konsentrasi  pupuk  yang  diberikan  maka  akan lebih  cepat  meningkatkan  perkembangan  organ seperti  akar,  sehingga  tanaman  dapat  menyerap lebih banyak hara dan air yang ada di tanah yang selanjutnya  mempengaruhi  tinggi  tanaman  cabai merah.  Akan  tetapi  tanaman  juga  memiliki  batas tertentu  dalam  menyerap  hara.  Hasil  penelitian Ralahalu dkk .,  (2013),  menyatakan  bahwa pemberian  konsentrasi  pupuk  organik  cair  yang terlalu  tinggi  akan  menekan  pertumbuhan tanaman  dan  sebaliknya  jika  konsentrasi  yang diberikan  terlalu  rendah  juga  akan  menekan pertumbuhan  atau  tidak  memacu  pertumbuhan tanaman  baik  dalam  fase  vegetatif  maupun  fase generatif.
Tanaman  cabai  merah  yang  menjadi sampel percobaan mempunyai rerata jumlah daun untuk  semua  perlakuan  berkisar  antara  61.00  – 85.00  helai.  Hasil  uji  inferensial  menunjukkan
bahwa X 2 (8%) adalah perlakuan yang paling baik untuk  diaplikasikan  dalam  meningkatkan  jumlah daun  cabai  merah.  Hal  ini  dikarenakan  adanya nitrogen yang dapat mempercepat proses fotosintesis  sehingga  pembentukan    organ  daun menjadi  lebih  cepat.  Berdasarkan  hasil  analisis pupuk,  kandungan  unsur  Nitrogen  POC  limbah sayuran  sebesar  0.47%,  nilai  ini  sesuai  dengan kandungan  nitrogen  yang  seharusnya  terdapat pada  pupuk  yaitu  sebesar  0.4%  (Rahmah, dkk ., (2014).
Hasil  analisis  deskriptif  yang  disajikan pada  gambar  4.3  menunjukkan  pertumbuhan diameter batang tertinggi diperoleh pada perlakuan  X 3 (POC  10%)  yaitu  sebesar  0.71  cm. hasil analisis  sidik ragam  yang dilakukan dengan uji  BNT  menunjukkan  bahwa  perlakuan  yang optimum  adalah  perlakuan  X 4 (12%).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  kandungan  unsur  hara  yang terdapat  pada  POC  dengan  konsentrasi  12% sangat  tepat  untuk  pertumbuhan  diameter  batang cabai  merah  dibandingkan  dengan  konsentrasi lainnya.
Berdasarkan  analisis  deskriptif  diperoleh data  bahwa  jumlah  buah  dan  jumlah  total  berat buah  cabai  merah  pertanaman  pada  setiap perlakuan  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata. Perlakuan  X 2 (8%)  merupakan  perlakuan  dengan jumlah buah terbanyak yaitu 60 buah pada panen terakhir  dengan  jumlah  total  berat  buah  sebesar 627.94 gram. Hal ini berarti bahwa perlakuan X2 (8%)  memberikan  sumbangan  unsur  hara  yang berasal  dari  pupuk  organik  cair,  yaitu  N,  P,  dan K,  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman  untuk pertumbuhannya  sehingga  meningkatkan  jumlah buah  dan  berat  buah  per  tanaman.  Unsur  N,  P, dan  K  yang  terkandung  dalam  POC  limbah sayuran dapat mempercepat pembungaan, perkembangan biji dan buah, membantu pembentukan  karbohidrat,  protein,  lemak  dan berbagai persenyawaan lainya. Bagi tanaman biji- bijian  unsur  P  diperlukan  untuk  mendapatkan pertumbuhan tanaman dan hasil yang hasil panen yang  optimal.  Jika  kandungan  fosfor  dan  kalium tidak  optimal  maka  pembentukan  buah  akan berkurang.  Menurut  Sutedjo  (2008) dalam Prasetya  (2014),  bahwa  untuk  pertumbuhan vegetatif dan generatif tanaman diperlukan unsur- unsur  hara  terutama  N,  P  dan  K.  Unsur  N diperlukan  untuk  pembentukan  karbohidrat, protein,  lemak  dan  persenyawaan  organik
lainnya.  Unsur  P  berperan  dalam  pembentukan bagian generatif tanaman.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pemberian  POC  limbah  sayuran  dengan  berbagai konsentrasi  dapat  meningkatkan  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  diameter  batang,  jumlah  buah,  dan berat  buah  tanaman  cabai  merah.  Hal  ini  karena unsur  N,  P,  dan  K  serta  unsur  lain  yang terkandung  di  dalam  POC  limbah  sayuran  dapat diserap  oleh  tanaman  cabai  merah  sehingga proses  fotosintesis  dapat  berjalan  lebih  optimal. Menurut  Prasetya  (2014),  dengan  semakin dewasanya  tanaman  maka  sistem  perakaran  telah berkembang  dengan  baik  dan  lengkap  sehingga tanaman  semakin  mampu  menyerap  unsur  hara yang  mengandung  N,  P,  dan  K  sehingga pertumbuhan dan perkembangan tanaman semakin meningkat.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  rumusan  masalah  dan  hasil penelitian, dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Ada pengaruh yang signifikan pemberian POC limbah  sayuran  terhadap  pertumbuhan  dan produksi cabai merah .
2. Pemberian  POC  limbah  sayuran  dengan konsentrasi  8%  merupakan  perlakuan  yang paling baik diantara perlakuan dalam meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi cabai merah.

## DAFTAR PUSTAKA
Djarwaningsih  T.  2005. Capsicum spp.  (Cabai): Asal,  Persebaran  dan  Nilai  Ekonomi. Biodiversitas . 6(4): 292-296.
Duaja  MD,  Gusniawati  ZF,  Gani,  dan  Salim. 2012.  Pengaruh  Jenis  Pupuk  Organik Cair  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Dua  Varietas  Selada  ( Lactuca  sativa ). 1(3): 154-160. Hanafiah KA. 2012. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi Edisi Ketiga . Rajawali Pers.
Jakarta.
Handayani S, Hesti A, Yunus, dan  Susilowati A. 2015.  Uji  Kualitas  Pupuk  Organik  Cair dari  Berbagai  Macam  Mikroorganisme Lokal (MOL). EL-VIVO . 3(1): 54-60.
Hasyim Z, Tambaru E, dan Latunra AI. 2014. Uji Penambahan Berbagai Dosis Vermikompos  terhadap  Pertumbuhan Vegetatif Cabai Merah Besar ( Capsicum annuum L). Jurnal Alam dan
Lingkungan . 5(10): 18-24.
Hendaryono DPS dan  Wijayani  A. 1994. Teknik Dasar  Kultur  Jaringan  Pengenalan  dan Petunjuk  Perbanyakan  Tanaman  Secara Vegetatif . Kanisius. Yogyakarta. Muhakka  A,  Napoleon,  dan  Rosa  P.  2014.
Pengaruh Pemberian Pupuk
Cair terhadap Produksi Rumput Gajah Taiwan
( Pennisetum purpureum Schumach). Prosiding  Seminar  Nasional  Lahan Suboptimal . 1-7. Palupi NP. 2015. Karakter Kimia Kompos dengan Dekomposer Mikroorganisme Lokal Asal  Limbah  Sayuran. Ziraa’ah .  40(2): 54-60. Pardosi  AH,  Irianto,  dan  Mukhsin.  2014. Response  of  Mustard  to  Liquid  Organic Fertilizer  of  Vegetable  Waste  on  Ultisol Dry  land. Journal  of  Agricultural Education. 77-83. Pongarrang  D,  Rahman  A,  dan  Iba.  2013. Pengaruh  Jarak  Tanam  dan  Bobot  Bibit Terhadap  Pertumbuhan  Rumput  Laut ( Kappaphycus  alvarezii )  Menggunakan Metode  Vertikultur .  Jurnal  Mina  Laut Indonesia . 3(12): 94-12. Prasetya  ME.  2014.  Pengaruh  Pupuk  NPK Mutiara  dan  Pupuk  Kandang  Sapi terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Merah Keriting Varietas Arimbi  ( Capsicum  annuum ). Jurnal AGRIFOR . 13(2). Rahmah  A,  Izzati  M,  dan  Parman  S.  2014. Pengaruh  Pupuk  Organik  Cair  Berbahan Dasar  Limbah  Sawi  Putih  ( Brassica chinensis )
terhadap Pertumbuhan Tanaman  Jagung  Manis  ( Zea  Mays ). Buletin Anatomi dan Fisiologi . 22(1). Ralahalu  MA,  Hehanussa  ML,  dan  Oszaer  LL. 2013.  Respons  Tanaman  Cabai  Besar ( Capsiccum annuum )
terhadap
Pemberian  Pupuk  Organik  Hormon Tanaman Unggul. Agrologia. 2 (2): 144- 150.
Rohmani  YM.  2013.  Faktor  Pembatas. Jurnal Faktor Pembatas . 1(1): 1-6.
Safuan  TC,  Rakian,  dan  Kardiansa  E.  2013.
Pengaruh  Pemberian  Berbagai  Dosis Glikompos  terhadap  Pertumbuhan  dan Produksi Tanaman Cabai Merah
( Capsicum  annuum ). Jurnal Agroteknos . 3(3): 127-132.