## POTENSI PADI SAWAH DI KABUPATEN CIAMIS
Oleh:
1 Hilman Munawar, 2 Dedi Herdiansah Sujaya, 3 Mochammad Ramdan
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) Potensi Produksi Padi Sawah Di Kabupaten Ciamis; (2) Potensi Luas  Lahan Padi Sawah Di Kabupaten Ciamis; (3) Potensi Produktivitas Padi Sawah Di Kabupaten Ciamis.
Dalam  penelitian  ini  digunakan  studi  pustaka/literatur  sebagai  objek  kajian.  Menurut (subiyanto,  1987)  literatur  pada  hakekatnya  merupakan  hasil  olah  budi  manusia  dalam  bentuk karya  tulis  guna  menuangkan  gagasan/pandangan  hidup  seseorang  atau  sekelompok  orang. Penelitian terhadap literatur bukan berarti melakukan penelitian terhadap buku semata, tetapi lebih ditekankan  terhadap  esensi  yang  terkandung  dalam  buku  tersebut. Potensi  padi  sawah,  dapat diketahui  dengan  melihat  data  yang telah  dikumpulkan  oleh  instansi  dan  lembaga-lembaga pemerintahan  yang  mengurusi  serta  mencatat  jumlah  padi  sawah  yang  mampu  dihasilkan  oleh daerah  tersebut,  selanjutnya  dengan  memperhatikan  luas  lahan,  produksi  dan  produktivitas  padi sawah tersebut, kita dapat menyimpulkan seberapa besar potensi padi sawah di daerah tersebut.
Setelah  melihat  data,  kita  lakukan  penelitian    dengan  cara time  series (deret  waktu)  yang meliputi data jumlah produksi,produktivitas dan luas lahan yang tercatat selama 11 tahun terakhir. Hasil penelitian menunjukan bahwa :
1. Potensi produksi padi sawah di Kabupaten Ciamis pada tahun 2014 adalah adalah sebesar 804.305, 26 Kw. Atau 80.430,52 Ton.
2. Potensi  luas  lahan  padi  sawah  di  Kabupaten  Ciamis  pada  tahun  2014  adalah  sebesar  : 15.841 Hektar
3. potensi produktivitas padi sawah di Kabupaten Ciamis pada tahun 2014 adalah sebesar : 52,52 Kw./Hektar
Menurut  Supriatna,  (2000)  pembangunan  pada  hakikatnya  merupakan  perubahan  yang terencana  dari  situasional  yang  satu  ke  situasional  yang  lain  yang dinilai  lebih  baik  atau  adanya proses perubahan menuju kehidupan lebih baik.
Kata kunci : Produksi, Produktivitas, Padi

## PENDAHULUAN
Untuk  meningkatkan  peluang  dan potensi  daerah  dalam rangka  peningkatan pertumbuhan dan  semakin  meratnya distribusi pendapatan,  perlu  dicari  potensi  yang  spesifik masing-masing daerah. Apabila potensi tersebut sudah diketahui, maka perlu di dorong dan dikembangkan Kabupaten  Ciamis  merupakan  daerah
yang sebagian besar mata pencarian penduduknya bertani, sehingga sektor pertanian  memberikan  kontribusi  terhadap produk  domestik  regional  bruto  (PDRB)  yang dominan  dibandingkan  sektor  lainya.  Kondisi ini  menggambarkan bahwa sudah sepantasnya pemerintah  daerah  harus lebih  berpihak terhadap pengembangan potensi sektor pertanian, dimana cakupanya meliputi
tanaman  pangan,  perikanan,    peternakan,  dan kehutanan.  Luas  wilayah  Kabupaten  Ciamis adalah 244.369 Ha.  dengan  jumlah  penduduk sebesar  1.774.032  orang  termasuk  DOB Pangandaran, mengalami  laju  pertumbuhan sebesar 0,84 persen pertahuan. (Dinas Pertanian Kabupaten Ciamis Rencana strategis (RENSTRA)

## TINJAUAN PUSTAKA
Padi  (oryza  sativa)  adalah  bahan  baku pangan  pokok  yang  vital  bagi  rakyat Indonesia.  Menanam  padi  sawah  sudah mendarah daging bagi sebagian besar petani di Indonesia.  Mulanya  kegiatan  ini  banyak diusahakan  di  pulau  Jawa.  Namun,  saat  ini hampir  seluruh  daerah  di  Indonesia  sudah tidak  asing  lagi dengan  kegiatan  menanam
padi di sawah. (Kementrian Pertanian Republik Indonesia, Tahun 2012)
Sistem  penanaman  padi  di  sawah biasanya  didahului  oleh  pengolahan  tanah secara  sempurna  seraya  petani  melakukan persemaian. Mula-mula sawah dibajak, pembajakan  dapat  dilakukan  dengan  mesin, kerbau  atau  melalui  pencangkulan  oleh manusia.
Setelah dibajak, tanah dibiarkan selama 2-3  hari.  Namun  di  beberapa  tempat,  tanah dapat  dibiarkan  sampai  15  hari.  Selanjutnya tanah  dilumpurkan  dengan  cara  dibajak  lagi untuk  kedua kalinya  atau  bahkan  ketiga kalinya  3-5  hari  menjelang  tanam.  Setelah  itu bibit  hasil  semaian  ditanam  dengan  cara pengolahan  sawah seperti di  atas (yang sering disebut  pengolahan  tanah  sempurna,  intensif atau  konvensional)  banyak  kelemahan  yang timbul  penggunaan  air  di  sawah  amatlah boros,  Padahal  ketersediaan  air  semakin terbatas. Selain itu pembajakan dan pelumpuran  tanah  yang  biasa  dilakukan  oleh petani  ternyata  menyebabkan  banyak  butir- butir  tanah  halus  dan  unsur  hara  terbawa  air irigasi. Hal  ini  kurang baik  dari  segi konservasi
lingkungan.
Padi  merupakan  tanaman  yang  membutuhkan air  cukup  banyak  untuk  hidupnya.  Memang tanaman ini tergolong semi aquatis yang cocok ditanam di lokasi tergenang.

## Metode Penelitian Jenis Penelitian
Dalam penelitian ini digunakan studi pustaka/literatur sebagai objek kajian.
Menurut  (subiyanto,  1987)  literatur  pada hakekatnya  merupakan  hasil  olah  budi manusia  dalam  bentuk  karya  tulis  guna menuangkan gagasan/pandangan hidup seseorang  atau  sekelompok  orang.  Penelitian terhadap  literatur  bukan  berarti  melakukan penelitaian  terhadap  buku  semata,  tetapi  lebih ditekankan  terhadap  esensi  yang  terkandung dalam buku tersebut.

## Operasionalisasi Variabel
Untuk  memperjelas  pemahaman  dan penafsiran dalam penelitian ini, maka variabel- variabel
yang
diteliti, dan dioperasionalisasikan sebagai berikut :
1) Luas lahan padi dihitung dalam hektar
2) Produktivitas padi dihitung dalam ton/Kw.
3) Produksi dihitung dalam Kw.
Teknik Pengumpulan Data Data yang dikumpulkan dalam penelitian  ini  adalah  data  data  sekunder,  Data sekunder diperoleh
dengan cara mengumpulkan  data  dari  pihak-pihak  lain diantaranya  adalah  instansi  terkait  (Dinas Pertanian  Tanam  Pangan  Kabupaten  Ciamis), Badan Pusat Statistik Kabupaten Ciamis, studi kepustakaan  dan  sumber  lain  yang  turut menunjang dalam penelitian ini.

## Rancangan Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dalam  penelitian ini  dianalisis  secara  deskriptif  kualitatif  untuk selanjutnya  ditabulas  dan  dianalis  dengan menggunakan Analisis  Deret  Waktu (Time Series Analysis). Deret waktu adalah
rangkaian  data  yang  di  ukur  berdasarkan waktu dengan interval yang uniform.
Analisis  deret  waktu  (time  series analysis) merupakan metode yang mempelajari  deret  waktu,  baik  dari  segi  tori yang  membawahinya  maupun untuk membuat peramalan  (predeksi).  Predeksi  deret  waktu adalah  penggunaan  model  untuk  memprediksi nilai  di  waktu  mendatang  berdasar  peristiwa yang  telah  terjadi  (  Wikipedia,  2008).    Deret waktu  bisa  digunakan  pada  penelitian  yang diambil  dalam  jangka  waktu  tertentu,  seperti penelitian akustik maupun oceoanografi.
Rumus yang digunakan :
a. Regresi  linier  sederhana  deret  waktu dimana  metode  yang  digunakan  yakni metode kuadrat terkecil Y = a + bx Dimana : Y = potensi (luas lahan + produktivitas) a = Nilai Y duga jika x bernilai 0 b  =  Koefisien  kemiringan  garis  regresi terhadap perubahan x x = Variabel bebas ( lahan ) b. Regresi linear berganda deret waktu Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini akan dilaksanakan pada padi  sawah  di  Kabupaten  Ciamis.  Adapun waktu  yang  digunakan  untuk  melakukan penelitian  ini  yaitu  mulai  Bulan  Mei  sampai Bulan  Agustus  2013  melalui  beberapa  tahap sebagai berikut :

## HILMAN MUNAWAR, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, MOCHAMMAD RAMDAN
1) Tahapan  persiapan  dilaksanakan  mulai minggu  pertama  dan  kedua  Bulan  Mei 2013.
2) Usulan  Penelitian  dilaksanakan  mulai minggu ke tiga Bulan Mei 2013
3) Pelaksanaan  Penelitian  dilakukan  mulai minggu  ke  empat  Bulan  Mei  sampai dengan minggu ke dua Bulan Juni 2013.
4) Pengolahan  Data  dilaksanakan  pada minggu  ke  tiga  Bulan  Juni  2013  sampai Bulan ke empat Bulan Juli 2013.
Penulisan  Skripsi,  Kolokium  dan Sidang  dilaksanakan  mulai  minggu  pertama Bulan Agustus 2013 sampai minggu ke empat Bulan Oktober 2013.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ciamis sebagai salah satu provinsi di Jawa Barat,  secara  geografis  berada  pada  posisi strategis  serta  dilalui jalan  Nasional  lintas Provinsi  Jawa  Barat,  Provinsi  Jawa  Tengah dan  jalan  Provinsi  lintas  Ciamis – Cirebon – Jawa  Tengah.    Secara  astronomis  Kabupaten Ciamis  berada  pada  108°20’  sampai  dengan 108°40’  Bujur  Timur  dan  7°40’20”  sampai dengan  7 o 41’20’’  Lintang Selatan.  Luas wilayah  Ciamis  sebesar  244,479  Ha  atau  7,73 persen  dari  total  luas  daratan  Propinsi  Jawa Barat  (Termasuk  DOB  Pangandaran).  Dalam konteks pengembangan wilayah Provinsi Jawa Barat,  Kabupaten  Ciamis  mempunyai  2  (dua) Kawasan  Andalan  yaitu  Kawasan  Andalan Priangan  Timur  dan  Kawasan  Andalan Pangandaran.
Tetapi setelah DOB pangandaran  disahkan,  kawasan  andalan Pangandaran  tidak  lagi  bergabung  dengan kabupaten Ciamis. Secara administratif Kabupaten Ciamis berbatasan dengan wilayah
 sebelah Utara : Kabupaten Majalengka dan Kabupaten Kuningan Provinsi Jawa Barat  sebelah Barat : Kabupaten Tasikmalaya  dan  Kota  Tasikmalaya Provinsi Jawa Barat  sebelah Timur :    Kota  Banjar Provinsi  Jawa  Barat  dan  Propinsi Jawa Tengah,
 sebelah Selatan : Kabupaten Pangandaran. Provinsi Jawa Barat
Dari segi topografi bentuk wilayah Kabupaten Ciamis dapat dikelompokkan sebagai berikut :
- Wilayah  Ciamis  bagian  utara  merupakan dataran  tinggi  berbukit,  yaitu  wilayah Gunung  Sawal  dengan  kemiringan  lahan antara  15%-40%.  Namun    demikian kemiringan pada beberapa daerah mencapai lebih dari 40%.
- Wilayah  Ciamis  bagian  tengah  dan selatan merupakan dataran rendah,
sebagian  kecil  bergelombang  dengan kemiringan  lahan  15-40  %  dan  sebagian pesisir  relatif  landai  dengan  kemiringan antara 0%-15%.
Ketinggian  lahan  di  Kabupaten  Ciamis bervariasi  antara  0-2000  m  di  atas  permukaan laut.

## Tabel 2. Kemiringan Lahan dan Satuan Morfologi
Sumber : RTRW Kab.Ciamis, 2012
Rata-rata  curah  hujan  di  Kabupaten Ciamis  selama  tahun  2002-2012  Curah  hujan tertinggi  terjadi  pada  bulan  Desember  sebesar 472,2  (mm)  dan  terendah  terjadi  pada  bulan Agustus sebesar 0 (mm). Berdasarkan klasifikasi  iklim  menurut  Schmidt-Ferguson, Kabupaten Ciamis pada umumnya mempunyai tipe  iklim  C.  Kabupaten  Ciamis  dialiri  oleh sungai  utama  yaitu  sungai  Citanduy  yang mengalir  mulai  dari  Gunung  Cakrabuana (hulu) di Kabupaten Tasikmalaya dan bermuara  di  Sagara  Anakan  Provinsi  Jawa Tengah  dengan  anak-anak  sungainya  terdiri dari  sungai  Cimuntur,  sungai  Cijolang  dan sungai  Ciseel.  Dibagian  selatan  mengalir sungai  Cimedang  dengan  anak  sungainya terdiri dari sungai Cikondang, sungai Cibegal, sungai  Cipaledang,  sungai  Cibungur,  sungai Citatah  I,  sungai  Citatah  II,  sungai  Cigugur, sungai  Ciharuman,  sungai  Cigembor,  sungai
No . Bentuk Bentang Alam Kemiringa n Lahan (%) Satuan Morfologi 1. Datar 0 – 2 Dataran rendah 2. Landai 2 – 15 Daerah dataran (plain) 3. Sedang 15 – 40 Dataran perbukitan karst 4. Agak Kasar > 40 Pegunungan
Cikuya,  sungai  Cijengkol,  sungai  Cimagung dan  sungai  Cicondong.  Sebagian  besar wilayah Kabupaten Ciamis termasuk ke dalam Daerah  Aliran  Sungai  (DAS)  Citanduy, sedangkan  sisanya  termasuk  ke  dalam  DAS Cimedang.  Berikut  tabel  daerah  aliran  sungai di wilayah Kabupaten Ciamis.

## Demografi
Luas  wilayah  Kabupaten  Ciamis  adalah 244.369 Ha dengan  jumlah  penduduk  sebesar 1.774.032  orang  termasuk  DOB  Pangandaran, menyebabkan peningkatan kepadatan penduduk dari 657 orang per km2 pada Tahun 2010 menjadi 726 orang per km2 pada Tahun 2011. Dari  segi  penyebarannya,  5,7  persen penduduk Kabupaten Ciamis bertempat tinggal  di  Kecamatan  Ciamis  sehingga menyebabkan kepadatan  tertinggi  (3.065
orang  per  kilometer  persegi). Hal  ini dapat dimengerti karena
Kecamatan Ciamis merupakan  pusat  kegiatan  pemerintahan dan Perekonomian.  Kepadatan  cukup  tinggi  juga dialami oleh
Kecamatan Cikoneng,
Cihaurbeuti,  Kawali,  Sindangkasih,  Baregbeg dan  Lumbung.  Kepadatan  penduduk  juga tampak  dari  rata-rata  anggota  keluarga  yang mencapai  3,15  sehingga  secara  umum  setiap keluarga  memiliki  3  sampai  dengan  4  orang anggota  keluarga.  Tabel  lain  menggambarkan perbandingan  usia  penduduk  tidak  produktif (usia  0-14  &  65+  tahun)  dibanding  usia produktif (usia 15-64
tahun) yang menunjukkan angka beban tanggungan. Angka beban  tanggungan  pada  Tahun  2011  sebesar 46 persen  ternyata lebih  rendah  dari  tahun sebelumnya yang mencapai 47.35 persen.
Komposisi  penduduk  menurut  usia, nampaknya  perlu  dicermati  karena penduduk kelompok usia 5-9 tahun, 10-14 tahun dan usia 15-49  tahun  cukup  banyak.  Hal  ini  berkaitan dengan masalah pendidikan dasar dan fertilitas atau kesehatan reproduksi.
Tabel  dibawah  ini  menunjukan  pada tahun  2009  di  kecamatan  Cimerak  terjadi pertumbuhan  yang  sangat  besar  yaitu 76,51% disusul dengan kecamatan Padaherang sebesar 17,39%, sedangkan untuk daerah yang tingkat pertumbuhannya  lamban  yaitu  kecamatan Sukamantri -23,23% terjadi pada tahun 2011.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Berdasarkan hasil analisi dalam
pembahasan  sebelumnya  dapat  disimpulkan bahwa :
1. Potensi produksi padi sawah di Kabupaten
Ciamis pada  tahun  2014 adalah adalah sebesar 804.305,  26  Kw.  Atau  80.430,52
Ton.
2. Potensi  luas  lahan  padi  sawah  di Kabupaten  Ciamis  pada  tahun  2014 adalah sebesar : 15.841 Hk.
3. Potensi  produktivitas  padi  sawah  di Kabupaten Ciamis pada tahun 2014 adalah sebesar : 52,52 Kw./Hk.

## Saran
Berdasarkan  kesimpulan  penelitian,  maka disarankan:
1. Untuk  tetap  dapat  memenuhi  kebutuhan padi  sawah,  masih  perlu  diupayakan intensifikasi (peningkatan produksi persatuan luas) dan ekstensifikasi
(peningkatan  produksi  dengan  perluasan tanam).
2. Adanya  impor  beras    atau  pemasukan beras  masih  dapat  dilakukan  untuk memenuhi  kebutuhan  masyarakat  yang kebutuhannya yang semakin hari semakin  meningkat.  Swasembada  yang diperkirakan  terjadi,  merupakan  acuan yang  cukup  baik  untuk  mendukung program-program Dinas Pertanian Kabupaten Ciamis dan instansi lain yang mengurusi  bersama  program  tersebut agar  selalu  memberikan  dorongan  dan jaminan kepada petani penggarap.

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsier,  S.  2002. Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2005. Rencana Aksi Pemantapan Ketahanan Pangan 2005-2010.Departemen Pertanian. Jakarta.
Badan Pusat  Statistik  Kabupaten  Ciamis.
20013. Kabupaten  Ciamis  Dalam
Angka 2008. Ciamis.
_______.2009. Kabupaten  Ciamis  Dalam
Angka 2009.. Ciamis.

## HILMAN MUNAWAR, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, MOCHAMMAD RAMDAN
______.  2010. Kabupaten  Ciamis  Dalam
Angka 2010. Ciamis.
______.  2011. Kabupaten  Ciamis  Dalam
Angka 2011.Ciamis.
_______.2012. Kabupaten  Ciamis  Dalam

## Angka 2012. Ciamis.
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Jawa  Barat. 2012. Jawa  Barat  Dalam  Angka
2012. Bandung.
Kementrian Pertanian. 2011. Rencana Strategis Kementrian Pertanian Tahun 2010-2014. Jakarta
Khomsan dan Kusharto. 2004. Kaitan Pangan,
Gizi  dan  Kependudukan. Di  Dalam Baliwati  YF,  et  al  (Editor).  2004. Pengantar  Pangan  dan  Gizi.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Madalifa,  T.  2013. Pendapatan  Perkapita Negara - Negara ASEAN. (http://blogger-ht- tiara.blogspot.com/2013/01/pendapat an-perkapita-negara-negara- asean.html). [diakses pada 20/06/2013] Mankiw,  G,  N.  2006. Pengantar  Ekonomi Mikro. Penerjemah;  Chirswan  S. Terjemahan dari: Principles of Economics. Salemba Empat. Jakarta. Implikasinya  Terhadap  Strategi  Pencapaian Swasembada  Padi  Nasional. Skripsi. Departemen Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Pahpahan,  A.  2004. Mencari  Jalan  Keluar
Dalam Kompleksitas Globalisasi.
Jurnal  Isu  Kontemporer  Kebijakan: Pembangunan  Pertanian  2000-2004. Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Sosial  Ekonomi  Pertanian.  BPPP 2004. Bogor. Pemerintah Kabupaten Ciamis. 2010. Rencana
Kerja  Pemerintah  Daerah  (RKPD) Kabupaten Ciamis 2010. Ciamis. _____.  2013. Animo  Petani  Ciamis  Tanam
Padi Turun Drastis.www.Ciamiskab.go.id [diakses pada 18/04/2013] Presiden  Republik  Indonesia.  2012. Undang- Undang  Republik  Indonesia  Nomor 18
Tahun
2012Tentang

## Pangan.Jakarta.
Putong, I. 2005. Teori Ekonomi Mikro. Ed Ke- 1. Wacana Media. Jakarta.
Rachman.  2001. Kajian  Pola  Konsumsi  dan
Permintaan  Pangan  Di  Kawasan Timur  Indonesia. Disertasi.  Program
Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Raharja,  P  dan  Manurung,  M.  2008. Pengantar Ilmu Ekonomi (Mikroekonomi  dan  Makroekonomi). Ed.  ke-3.  Lembaga  Penerbit  Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta. Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Administrasi. Alfabeta. Bandung.
Sukirno,  S.  2011. Mikro  Ekonomi:  Teori Pengantar. Ed ke-3. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Suwandi.  2005. Agropolitan,  Meretas  Jalan
Meniti  Harapan. PT.  Duta  Karya Swasta. Jakarta.
Jonsen,  B,T.  2009. Peramalan  Jumlah Kebutuhan  Beras  dan  Produksi  Padi Di  Kabupaten  Simalungun  Pada Tahun  2008-2012. Tugas  Akhir. Departemen  Matematika  Universitas Sumatera Utara. Medan.