Available  online at:
Volume 5, Nomor 1, 2021
http://jurnal.utu.ac.id/ jakultura P-ISSN: 2579-4752, E-ISSN: 2620-7397
1 Progam Studi Ilmu Perikanan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas PGRI Korespondensi: Program Studi Ilmu Perikanan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas PGRI, Jl Jenderal Ahmad Yani, Lrg Gotong Royong 9/10 Ulu Palembang, Telpon (0711) 510043, email: sopiansoib@gmail.com
PENINGKATAN KUALITAS WARNA IKAN SUMATERA ( Puntius tetrazona ) MELALUI SUPLEMENTASI ASTAXANTHIN DALAM PAKAN
COLOR BRIGHTNESS IMPROVEMENT OF TIGER BARB ( Puntius tetrazona)

## WITH ASTAXANTHIN SUPLEMENTED IN FEED
Sumantriyadi, Sofian * , Syaeful Anwar
1) Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas PGRI Palembang
*) Korespondensi: sopiansoib@gmail.com

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  was  to  know  the  effect  of  astaxanthin  addition  in  feed  which  the  improve color brightness and growth performance of Tiger Barb ( Puntius tetrazona ). The method used in this research  was  an  experimental  method  with  Completely  Randomized  Design  (CRD)  with  three treatments  and  three  replications.  The  experimental  fishused  were  wild  tiger  berb  with  average  body weight of 1,22±0,17 g. Fish were reared for 30 days in 30x20x20 cm 3 aquarium. The treatments were fed  control  ( Tubifex sp),  fed  with  0  mg/kg  astaxanthin,  and  fed  with  100  mg/kg  astaxanthin.  The parameters observed were color change level, survival rate, growth and water quality. Result showed that fish on the diet supplemented with astaxanthin 100 mg/kg diet produced the best color brightness. Addition of astaxanthin did not affect the growth performance.
Keywords: Puntius tetrazona , astaxanthin, color brightness

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan kecerahan warna dan kinerja pertumbuhan ikan sumatera  ( Puntius  tetrazona )  dengan  penambahan  astaxanthin  dalam  pakan.  Penelitian  ini  didesain menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  tiga  perlakuan  dan  dilakukan  pengulangan sebanyak tiga kali. Ikan sumatera yang digunakan merupakan hasil tangkapan alam dengan bobot rata- rata  1,22±0,17  g.  Ikan  diperliharan  selama  30  hari  dalam  akuarium  berukuran  30x20x20  cm 3 . Perlakuan  yang  diujikan  yaitu  kontrol  (Tubifex  sp),  0  mg  astaxanthin  per  kg  pakan  dan  100  mg astaxanthin per kg pakan. Parameter yang diamati yaitu tingkat perubahan warna, kelangsungan hidup, pertmbuhan dan parameter kualitas air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi astaxanthin pada  dosis  100  mg/kg  pakan  menghasilkan  kecerahan  warna.  Penambahan  astaxanthin  dalam  pakan tidak mempengaruhi kinerja pertumbuhan ikan sumatera.
Kata kunci: Puntius tetrazona , astaxanthin, kecerahan warna
Sumantriyadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (1), 35-40 (2021)

## PENDAHULUAN
Ikan sumatra ( Puntius tetrazona ) merupakan  salah satu ikan hias  air  tawar  asli  Indonesia  yang banyak  diminati  oleh  para  pencinta  ikan  hias  karena  warnanya  yang  cantik,  dan  gerakannya  yang lincah  sehingga  cocok  untuk  dipelihara  di  dalam  akuarium.  Namun  beberapa  daerah,  diantaranya Sulawesi Selatan jenis ikan ini belum dikenal secara umum oleh masyakarat sebagaimana ikan pelangi Sulawesi (Amrullah et al ., 2013).
Ikan sumatra memiliki nilai ekonomi yang tinggi, terutama sebagai ikan hias. Corak warna pada ikan  menjadi  faktor  penting  yang  mempengaruhi  harga  jual  ikan  (Ahilan et  al .,  2008;  Ezhil et  al ., 2008; Mandal et al ., 2010). Ikan yang suka hidup berkelompok ini memiliki nilai estetis yang mampu meningkatkan pemintaan pasar. Nilai estetis yang dihasilkan tergantung pada jenis, warna, ukuran dan bentuk  tubuh  ikan.  Semakin  baik  corak  warna  dan  bentuk  tubuh  akan  meningkatkan  nilai  jual  ikan tersebut (Nafsihi et al ., 2016).
Astaxanthin  merupakan  salah  satu  karotenoid  yang  umunya  digunakan  untuk  meningkatkan kecerahan  warna  pada  ikan.  Ikan  akan  menyerap  karotenoid  dalam  pakan  dan  menggunakanya langsung sebagai sel pigmen.Peningkatan kecerahan warna ikan dapat dilakukan melalui suplementasi sumber  karotenoid  astaxanthin  dalam  pakan  (Yulianti et  al ,  2014).  Sumber  karotenoid  merpakan komponen pembentuk zat warna, yang memberikan  warna merah dan  kuning pada tubuh ikan.  Salah satu  sumber  karotenoid  yang  efektif  dan  banyak  digunakan  untuk  pewarnaan  pada  ikan  yaitu astaxanthin (Indarti et al ., 2012).
Penambahan  astaxanthin  dalam  pakan  belum  banyak  dilakukan,  dengan  harapan  dapat menghasilkan warna pada ikan sumatera ( P. tetrazona ) lebih cerah. Suplementasi astaxanthin melalui pakan  merupakan  salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan  kecerahan  warna  sehingga  warna  ikan sumatera lebih cemerlang dan menarik. Peneliti berkeinginan untuk meneliti penambahan astaxanthin dalam pakan terhadap pertumbuhan dan kecerahan warna ikan sumatera ( P. tetrazona ).

## METODE PENELITIAN

## Pakan Uji
Pada penelitian ini pakan uji yang digunakan merupakan pakan komersial berdiameter ±1 mm. Perlakuan  yang  diujikan  mengacu  pada  hasil  penelitian  Amin et  al .,  (2012)  yaitu  pakan  dengan suplementasi astaxanthin pada dosis yang berbeda yaitu: Tubifex sp (kontrol), 0 mg/kg pakan, dan 100 mg/kg pakan. Astaxanthin yang digunakan merupakan produk komersial yaitu Carophyll ® Pink (kadar astaxanthin  10%).  Penambahan  astaxanthin  pada  pakan  uji  dilakukan  dengan  mangacu  pada  hasil penelitian  Sofian et  al .,  (2016),  yaitu  dengan  metode  pelapisan  ( coating ),  dengan  melarutkan astaxanthin sesuai dengan dosis perlakuan dalam 100 mL akuades. Kemudian larutan tersebut disebar secara merata pada pakan uji dengan  alat sprayer . Setelah itu pakan uji disemprot dengan putih telur sebanyak  sekitar  40  mL/kg  pakan,  kemudian  pakan  dikering  anginkan  sebelum  diberikan  pada  ikan percobaan.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan  tiga  perlakuan  dan dilakukan  pengulangan  sebanyak  tiga  kali.  Perlakuan  yang  diujikan  yaitu  penambahan  suplemen astaxanthin dengan kadar yang berbeda yaitu P0 (Kontrol) = pakan alami ( Tubifex sp), P1 = 0 mg/kg pakan (tanpa penambahan astaxanthin), dan P2 = penambahan astaxanthin dosis 100 mg/kg pakan.

## Parameter Uji
Parameter yang diuji selama penelitian meliputi parameter kinerja pertumbuhan yang terdiri dari Kelangsungan Hidup (KH), Pertambahan Bobot Mutlak (PBM), Laju Pertumbuhan Harian (LPH) dan Peningkatan  Kecerahan  Warna.  Parameter  kualitas  air  yang  diukur  meliputi  suhu,  pH,  DO  dan ammonia.
Sumantriyadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (1), 35-40 (2021)
Pengukuran peningkatan kecerahan warna dilakukan dengan membandingkan warna tubuh ikan dengan standar warna ikan yang masing-masing warna telah diberi skor berkisar 1-4, dilakukan oleh 5 panelis dengan nilai skor sebagai berikut:
1 = corak warna tubuh seimbang
2 = corak warna tubuh seimbang, sirip ekor berwarna merah
3 = corak tubuh seimbang, sirip ekor dan sirip perut berwarna merah
4 = corak tubuh seimbang, sirip ekor, sirip perut dan sirip punggung berwarna merah

## Pengamatan Parameter Pertumbuhan
1. Kelangsungan Hidup (KH)
Data  kelangsungan  hidup  ikan  gabus  yang  dipelihara  didapat  dengan  membandingkan  jumlah ikan  yang  hidup  pada  akhir  pemeliharaan  dengan  jumlah  ikan  pada  awal  pemeliharaan.  Rumus  yang digunakan untuk menghitung kelangsungan hidup menurut Effendie (1997), sebagai berikut:
Dimana: KH = Kelangsungan hidup (%), Nt =  jumlah udang pada akhir perlakuan (ekor), No  =  Jumlah udang pada awal perlakuan (ekor)

## 2. Pertumbuhan Bobot Mutlak (PBM)
Pengambilan data pertumbuhan bobot mutlak dilakukan dengan cara menimbang total ikan pada awal dan  akhir  pemeliharaan.  Pertumbuhan  bobot  mutlak  dihitung  dengan  menggunakan  rumus  menurut Effendie (1997), sebagai berikut:
Dimana: PB = Pertambahan bobot (g), Bt = Berat ikan pada akhir penelitian (g) Bo = bobot ikan pada awal penelitian

## Pengukuran Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  meliputi  suhu,  pH,  DO  ( Dissolved  oxygen ),  dan  ammonia. Pengukuran  suhu,  pH,  DO,  dan  ammonia  dilakukan  pada  awal  dan  akhir  penelitian.  Pengukuran kualitas  air  bertujuan  untuk  mendiskripsikan  pengaruh  penambahan  astaxanthin  pada  pakan  terhadap media pemeliharaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan  terhadap  perubahan  warna  ikan  sumatera,  diketahui  bahwa penambahan astaxathin dalam pakan mempengaruhi warna ikan. Ikan dengan penambahan astaxanthin pada dosis 100 mg per kg pakan menghasilkan warna lebih cerah bila dibandingkan perlakuan lainnya hal tersebut dapat dilihat dari rerata nilai skoring dari 5 panelis. Data selengkapnya dapat diliihat pada gambar 1.
Secara  keseluruhan,  perlakuan  yang  diujikan  tidak  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap kinerja  pertumbuhan  ikan  sumatera.  Data  selengkapnya  dapat  dilihat  pada  Tabel  1.  Data  kisaran kualitas  air  selama  pemeliharaan  ikan  sumatera  dengan  penambahan  astaxanthin  dalam  pakan  tertera pada  Tabel  3.  Secara  keseluruhan  parameter  kualitas  air  pemeliharaan  masih  dalam  batas  toleransi untuk mahkluk hidup. Data selengkapnya disajikan pada Tabel 2.
Sumantriyadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (1), 35-40 (2021)
Gambar 1. Rerata nilai skor perubahan warna ikan sumatera
Tabel 1.   Rataan bobot individu awal (Bo), bobot individu akhir (Bt), pertumbuhan bobot mutlak (PBM) dan tingkat kelangsungan hidup (SR)
Tabel 2. Kisaran parameter kualitas air
Penambahan  astaxanthin  pada  dosis  100  mg  per  kg  pakan  mampu  meningkatkan  kecerahan warna  ikan  sumatera.  Menurut  Lesmana  (2002),  tingkat  kecemerlangan  warna  atau  terjadinya perubahan  warna  disebabkan  oleh  berubahnya  jumlah  sel  pigmen.  Makin  banyak  sel  pigmen  maka warna  ikan  semakin  jelas.  Pemberian  suplemen  pada  pakan  berupa  karotenoid  selama  kurang  dua minggu  menunjukan  hasil  warna  ikan  hias  sudah  meningkat.  Hasil  yang  sama  ditunjukkan  oleh Yulianti et al ., (2014) dan Amin et al ., (2012), dimana penambahan dosis Astaxanthin pada dosis 40 mg  per  kg  pakan  dan  100  mg  per  kg  pakan  menghasilkan  pengaruh  terbesar  dalam  intensitas peningkatan warna pada ikan badut dan  udang red cherry. Menurut  Satyani dan Sugito (1997),  umur ikan  sangat  memepengaruhi  kecerahan  tubuh,  semakin  dewasa  ikan  intensitas  kecerahan  tubuh  akan semakin  meningkat  kemudian  akan  kembali  turun,  sehingga  dibutuhkan  sumber  karetenoid  eksternal untuk mempertahankan intensitas warna tetap baik. Hal tersebut diduga bahwa kemampuan jumlah sel warna  pada  ikan  sangat  terbatas,  sehingga  sel-sel  tersebut  tidak  bisa  lagi  memenuhi  luas  permukaan tubuh yang harus didukungnya dengan semakin bertambah besarnya tubuh ikan.
Peningkatan kecerahan intensitas warna pada ikan sumatera terjadi karena penambahan sumber karotenoid.  Diduga  ikan  sumatera  mampu  menyerap  pigmen  warna  dari  karotenoid  secara  langsung untuk  meningkatkan  intensitas  warna  pada  tubuhnya.  Pad  dosis  100  mg  astaxanthin  per  kg  pakan masih  mampu  dimanfaatkan  ikan  sumatera  dalam  peningkatan  kecerahan  warna.  Meiyana  dan
Sumantriyadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (1), 35-40 (2021)
Minjoyo  (2011),  menyatakan  bahwa  penggunaaan  karotenoid  harus  memperhatikan  dosis  yang digunakan,  karena  dosis  karotenoid  yang  berlebihan  dapat  menurunkan  daya  tahan  tubuh  dan pewarnaan pada tubuh ikan.
Peningkatan intensitas warna pada ikan sangat bergantung pada jumlah pakan yang dikonsumsi, terutama  komposisi  dalam  pakan  yaitu  semakin  besar  dosis  karotenoid  pada  pakan  maka  semakin besar pula peningkatan nilai warna sehingga  semakin cerah pula warna pada tubuh ikan (Lesmana et al .,  1997 dalam Rachmawati et  al .,  2016).  Bagian  tubuh  ikan  sumatera  yang  bewarna  merah merupakan  hasil  dari  sel  pigmen  eritrofor  dan  xantofor  yang  merupakan  bagian  dari  sel  kromatofor. Kromatofor  merupakan  sel  pigmen  yang  bertanggung  jawab  dalam  perubahan  warna  pada  berbagai spesies.  Sel  kromatofor  yang  terdapat  pada  ikan,  antara  lain  melanofor  untuk  pigmentasi  hitam  atau coklat,  xantofor  untuk  pigmentasi  kuning,  eritrofor  untuk  pigmentasi  merah,  leukofor  untuk pigmentasi putih, iridofor untuk pigmentasi  metalik dan berhubungan dengan perubahan warna, serta cyanofor untuk pigmentasi biru (Kodrato, 2010).
Penambahan  astaxanthin  dalam  pakan  tidak  berpengaruh  terhadap  kinerja  pertumbuhan  ikan. Hasil  yang  sama  didapatkan  oleh  Alfandi et  al .,  2019  pengkayaan  pakan  melalui  penambahan karotenoid yang berasal dari wortel tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan benih ikan sumatera. Hal ini  sesuai  dengan  pernyataan  Sulawesty  (1997) dalam Sitorus  (2014)  yang  menyatakan  bahwa penambahan  karotenoid  pada pakan  tidak  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan.  Prayogo et al .,  (2012) bahwa  ikan  hias  yang  diberi  pakan  sumber  karoten  diduga  lebih  memanfaatkan  zat  warna  tersebut untuk meningkatkan warna tubuhnya.
Tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  sumatera  selama  pemeliharaan  memeperlihatkan  hasil  yang tetap tinggi yaitu 100%. Hasil yang sama didapatkan oleh Yedier et al ., (2014) dalam Rachmawati et al .,  (2016)  yang  menyatakan  bahwa  penambahan  sumber  karotenoid  eksternal  dalam  pakan  seperti astaxanthin,  tidak  memberikan  pengaruh  terhadap  kelangsungan  hidup  ikan.  Hasil  tersebut  juga didukung  oleh  parameter  kualitas  air  selama  pemeliharaan  yang  masih  berada  dalam  kisaran  optimal untuk pertumbuhan ikan.

## KESIMPULAN
Penambahan  astaxanthin  dalam  pakan  mampu  meningkatkan  kecerahan  warna  ikan  sumatera. Dosis  100  mg  astaxanthin  per  kg  pakan  menghasilkan  menghasilkan  tingkat  kecerahan  warna tertinggi.  Penambahan  astanxanthin  dalam  pakan  tidak  mempengaruhi  kinerja  pertumbuhan  ikan sumatera.  Untuk  meningkatkan  kecerahan  warna  ikan  sumatera  dapat  dilakukan  dengan  penambahan astaxanthin pada dosis 100 mg per kg pakan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima  kasih  penulis  ucapkan  kepada  bapak/ibu  dosen  yang  sudah  banyak  membantu  serta mendukung  dalam  penyusunan  jurnal.  Tidak  lupa  juga  penulis  ucapkan  terima  kasih  kepada  semua pihak yang telah membantu mulai dari penyusunan hingga jurnal ini dipublikasikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahilan BK, Jegan N, Felix, Raveneswaran K. 2008. Influence of Botanical Additives on The Growth and  Coloration  of  Adult  Goldfish. Tamil  Nadu  Journal  Veterinary  and  Animal  Science 4(4): 129-134.
Alfandi,  I.,  S.  Mellisa  dan  I.I.  Anisa.  2019.  Peningkatan  kualitas  warna  benih  ikan  sumatera  barb ( Puntius  tetrazona )  melalui  pengayaan  tepung  wortel  ( Daucus  carota )  dalam.  Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Kelautan dan Perikanan Unsyiah. 4(4) : 210-217.
Amin, M.I, Rosidah dan W. Lili. 2012. Peningkatan kecerahan warna udang red cherry ( Neocaridina heteropoda) jantan  melalui  pemberian  Astaxanthin  dan  Canthaxanthin  dalam  pakan.  Jurnal Perikanan dan Kelautan. 3(4): 243-252.
Sumantriyadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (1), 35-40 (2021)
Amrullah,  A.,  Wahidah,  Saleh,  L.  2013.  Infestasi  Parasit  pada  Ikan  Endemik  Pelangi  Sulawesi ( Telmatherina ladigesi ) di Perairan Maros. Lutjanus. 18(1): 37 – 43. Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta. Ezhil  JC,  Jeyanthi,  Narayanan  M.  2008.  Marigold  as  a  Carotenoid  Source  on  Pigmentation  and Growth  or  Red  Swordtail, Xiphophorus  helleri . Turkish  Journal  of  Fisheries  and  Aquatic Science 8: 99-102.
Huisman  EA.  1987.  Principle  of  Fish  Production.  Deft.  of    Fish  Culture  and  Fisheries.  Wageningen Agriculture University, Wageningen, The Netherland. 170 pp.
Indarti,  S.,  Muhaemin,  M.  dan  Hudaidah,  S.  2012. Modified  Toca Colour  Finder (M-TCF)  dan Kromatofor sebagai Penduga Tingkat Kecerahan Warna Ikan Komet ( Carasius auratus auratus ) yang diberi Pakan dengan Proporsi Tepung Kepala Udang (TKU) yang Berbeda. e - JRTBP 1: 9 ± 16.
Kodrato,  F.  2010.  Pengaruh  penggunaan  warna  lampu  yang  berbeda  terhadap  laju  pertumbuhan  dan kelulushidupan  benih  ikan  botia  (Chromobotia  macracantus)  umur  31  hari  dengan  sistem resirkulasi. [Skripsi]. FPIK. Universitas Brawijaya. Malang. 60.
Mandal, B., Mukherjee, M., Banerjee, S. 2010. Growth and Pigmentation Development Efficiencies in Fantail  Guppy, Poecilia  reticulate Fed  with  Commercially  Available  Feeds. Agricultural Biological Journal of North America 1(6): 1264-1267. Meiyana, M dan Minjoyo, H. 2011. Pembesaran Clownfish ( Amphiprion ocellaris ) di Bak Terkendali dengan Penambahan Astaxanthin. Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut.Lampung. Hal 1- 8.
Nafsihi,  N.,  Hudaidah,  S.,  Supono.  2016.  Pemanfaatan  tepung  Spirulina  sp.  Untuk  meningkatkan kecerahan warna ikan sumatra ( Puntius tetrazona ). E-Jurnal Rekayasa Dan Teknologi Budidaya Perairan . IV(2), 523.
Prayogo,  H.H.,  R.  Rostika,  dan  I.  Nurruhwaty.  2012.  Pengkayaan  Pakan  yang  Mengandung  Maggot dengan  Tepung  Kepala  Udang  sebagai  Sumber  Karotenoid  Terhadap  Penampilan  Warna  dan Pertumbuhan Benih Rainbow Kurumoi (Melanotaenia parva). Jurnal Perikanan dan Kelautan.
Rachmawati,  D,  Samidjan,  I,  dan  Pinandoyo,  2016.  Analisis  Tingkat  Kecerahan  Warna  Ikan  Platy Pedang  (Xiphophorus  Helleri)  Melalui  Penambahan  Astaxanthin  Dengan  Dosis  Berbeda  Pada Pakan  Komersial.  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan.  Universitas  Diponegoro.  Semarang. Jawa Tengah.
Satyani, D. dan Sugito, S. 1997. Astaxanthin sebagai suplemen pakan  untuk peningkatan  warna  ikan hias. Warta Penelitian Perikanan Indonesia, 3 (1): 6-8.
Sitorus  Artha  M  G,  Syammaun  Usman,  dan  Nurmatias.  2015.  Pengaruh  konsentrasi  tepung astaxanthin  pada  pakan  terhadap  peningkatan  warna  ikan  maskoki  ( Carassius  auratus ).  Jurnal Universitas Sumatera Utara. 4(2): 28- 35.
Sofian,  D.  Jusad,  S.  Nuryati.  2016.  Pertumbuhan  dan  Status  Antioksidan  Ikan  Gurami  yang  Diberi Level Suplementasi Astaxanthin Berbeda. Jurnal Akuakultur Indonesia. 15(1): 24-31.
Yulianti,  E.  S,  H.  W.  Maharani  dan  R.  Diantari.  2014.  Efektivitas  Pemberian  Astaxanthin  Pada Peningkatan  Kecerahan  Warna  Ikan  Badut  (Amphiprion  Ocellaris).  e-  Jurnal  Rekayasa  dan Teknologi Budidaya Perairan, III (1): 313-317.