Copyright©2023 by Agricola Journal Agricola, Vol 13 (1), April 2023, Hal. 7 - 15 e-ISSN: 2354 - 7731 ; p-ISSN: 2088 - 1673 https://ejournal.unmus.ac.id/index.php/agricola

## Pengaruh Bentuk Pakan Terhadap Laju Pertumbuhan Bobot Badan Ayam Broiler

## The Effect of Feed Form on The Growth Rate of Body Weight
Broiler Chickens
1 Irine Ike Praptiwi, 2 Wahida
1 Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Musamus, Merauke
2 Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Musamus, Merauke Email: wahida@unmus.ac.id

## Abstract
This study aims to determine the effect of mash feed form, pellets that use adhesives and without using adhesives on the growth rate of broiler chicken body weight. The treatment given in this study is the form  of  feed,  A1:  mash  form,  A2:  pellet  form  without  the  addition  of  adhesive  and  A3:  pellet  using adhesive. The livestock used was 45 heads. The data were analyzed in a descriptive statistical manner. The  results  showed  that  the  feed  form  affected  the  growth  rate  of  broiler  chicken  body  weight,  with regression analysis obtained the equation Y = 364.38x + 192.88 with a correlation value (r) = 0.9882. The  average  growth  rate  of  body  weight  in  chickens  given  pelletized  feed  using  adhesive  (A3)  has  a higher value than the treatment of pelleted feed without adhesive and mash, with an average value of body weight growth rate of 387.56 g / head/week. It is necessary to pay attention to the particle size of feed ingredients to guarantee homogeneity. This will affect the nutrients as well as the digestibility of the feed made.
Keywords : broiler chickens; feed form; growth rate

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  bentuk  pakan mash , pellet yang  menggunakan perekat dan tanpa menggunakan perekat terhadap laju pertumbuhan bobot badan ayam broiler. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini adalah bentuk pakan, A1 : bentuk mash , A2 : bentuk pellet tanpa penambahan perekat dan A3 : pellet dengan menggunakan perekat. Ternak yang digunakan sebanyak 45 ekor.  Data  dianalisis  secara descriptive  statistics. Hasil  penelitian  menunjukkan  bentuk  pakan mempengaruhi  laju  pertumbuhan  bobot  badan  ayam  broiler,  dengan  analisis  regresi  didapatkan persamaan  Y  =  364,38x  + 192,88  dengan  nilai  korelasi  (r)  =  0,9882.  Rataan  laju  pertumbuhan  bobot badan pada ayam yang diberikan pakan bentuk pellet menggunakan perekat (A3) memiliki  nilai yang lebih tinggi dari perlakuan pakan pellet tanpa perekat dan mash , dengan nilai rataan laju pertumbuhan bobot  badan  sebesar  387,56  gr/ekor/minggu.  Perlu  memperhatikan  ukuran  partikel  bahan  pakan sehingga menjamin homogenitas. Hal ini  akan mempengaruhi nutrisi juga kecernaan dari  pakan  yang dibuat.
Kata kunci: ayam broiler; bentuk pakan; laju pertumbuhan
Diterima : 5 Januari 2023

## Pendahuluan
Ayam Broiler merupakan salah satu bahan pangan sumber protein hewani yang dapat diperoleh dengan harga yang terjangkau dan jumlahnya cukup banyak, kandungan protein pada ayam broiler sebesar 22% (Berliana et al ., 2020). Peternakan ayam broiler juga menjadi salah satu pilihan dalam usaha peternakan karena waktu pemeliharaan yang singkat, dalam waktu 35 hari sudah dapat dipanen dengan berat karkas mencapai 1,295 kg (Subekti et al ., 2012). Kandungan protein dan berat karkas yang dihasilkan menjadi daya tarik pemilihan ayam broiler, selain itu performa yang dihasilkan juga menjadi  pertimbangan  dalam  pemilihan  ayam  broiler.  Performa  dari  ayam  broiler  salah  satunya ditentukan oleh laju pertumbuhan bobot badan yang dihasilkan, laju pertumbuhan bobot badan pada ternak  ayam  akan  meningkat  pada  periode  tertentu  mencapai  titik  puncak,  kemudian  laju pertumbuhan bobot badan itu akan turun (Wardhani, et al., 2010). Laju pertumbuhan bobot badan ayam broiler yang dihasilkan sangat dipengaruhi oleh pakan yang dikonsumsi.
Berdasarkan hasil penelitian Praptiwi dan Wahida (2020), diketahui bahwa pakan lokal dapat memenuhi kebutuhan ternak unggas dan sudah memenuhi standar SNI 4227:2013. Penggunaan pakan lokal 100% berpengaruh terhadap kualitas dan daya terima karkas ayam potong dimana tekstur dan cita rasa karkasnya menyerupai ayam kampong (Praptiwi, 2012). Hal ini menunjukkan bahwa pakan sangat berpengaruh terhadap kualitas karkas yang dihasilkan selain faktor genetik.
Beberapa  pakan  lokal  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  telah  dilakukan  kajian  dan berpotensi untuk dikembangkan sebagai bahan pakan, seperti tepung ikan sebagai sumber protein. Tepung  ikan  lokal  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  berasal  dari  perairan  Kabupaten  Merauke yang berpotensi sebagai bahan pakan (Praptiwi dan Wahida, 2021), sumber protein hewani lainnya yang berpotensi untuk digunakan sebagai bahan pakan unggas adalah tepung maggot  (Sholahuddin et  al. ,  2021),  bahan  lainnya  yang  juga  telah  dilakukan  kajian  adalah  tepung  daun  Mayana ( Solenostemon scutellarioides, L. ), dimana pemberian daun Mayana sebagai campuran pakan dapat meningkatkan konsumsi pakan dan meningkatkan pertambahan bobot badan maupun berat karkas, tekstur  daging  yang  dimiliki  ayam  dengan  pemberian  tambahan  campuran  daun  mayana  menjadi lebih padat (Praptiwi dan Indriastuti, 2015). Selain daun Mayana, tepung kulit buah naga juga telah diteliti  den menunjukkan  bahwa  tepung  kulit  buah  naga  mempunyai  potensi  untuk  dikembangkan sebagai bahan pakan (Indriastuti et al. , 2017). Bahan lainnya sebagai sumber karbohidrat yang banyak dijumpai  dalam  bentuk  limbah  adalah  ampas  sagu.  Ampas  sagu  sebagai  pakan  unggas  atau  non ruminan memerlukan perlakuan untuk mengurangi kadar serat kasar dan meningkatkan kandungan protein (Praptiwi, 2006).
Pakan untuk ternak unggas membutuhkan jenis yang beragam, semakin banyak sumber bahan pakan yang digunakan akan semakin melengkapi kebutuhan nutrisi tenak unggas  yang diperlukan. Formulasi  dari  campuran  beberapa  bahan  pakan  akan  memberikan  hasil  yang  maksimal  dengan didukung oleh teknologi pengolahan yang tepat, mulai dari teknologi dalam pengolahan bahan pakan sampai dengan teknologi dalam pencampuran dan pemadatan pakan, selain itu kombinasi beberapa bahan pakan yang digunakan akan lebih optimal dan efisien dalam penggunaannya apabila didukung dengan bentuknya. Berdasarkan bentuknya, bentuk pakan terbagi menjadi 3, yaitu mash, pellet dan crumble (Bidura, 2016). Pellet merupakan salah satu bentuk pakan hasil dari modifikasi pembuatan mash dengan  cara  pemadatan  dan  pengepresan  sehingga  menjadi  lebih  padat  dan  keras,  dengan harapan seluruh komponen bahan pakan yang telah disusun dapat lebih kompak untuk seluruhnya dikonsumsi tenak. Menurut Rahmana et al. , (2016) pembuatan pellet dapat menggunakan beberapa bahan perekat yang bertujuan untuk mengikat komponen-komponen dalam pakan untuk menjadikan terksturnya tetap kompak. Berbagai bahan perekat itu juga akan menentukan kualitas dari pellet yang dibentuk.
Efektivitas dan efisensi dalam penggunaan pakan akan menentukan produktivitas dan kualitas ternak yang dihasilkan, salah satu yang belum banyak dikaji adalah mengenai hubungan bentuk pakan dengan laju pertumbuhan bobot badan. Laju pertumbuhan bobot badan sebagai salah satu indikator
performance ayam  broiler  perlu  diketahui  sehingga  peternak  dapat  memaksimalkan  produktivitas melalui  pakan.  Berdasarkan  uraian  di  atas  perlu  dilakukan  penelitian  mengenai  pengaruh  bentuk pakan yang diberikan kepada ternak khususnya unggas ayam broiler terhadap laju pertumbuhan bobot badan yang dihasilkan.

## Metode Penelitian

## Waktu dan Tempat
Penelitian dilakukan selama 6 bulan mulai dari bulan Juli sampai dengan bulan Desember 2022 bertempat di Laboratorium Peternakan UNMUS Merauke dan kandang percobaan bertempat di lahan milik Masyarakaat Jl. Kudamati, Kabupaten Merauke.

## Alat dan Bahan
Peralatan  yang  digunakan  berupa blender ,  lampu  pemanas,  terpal,  mesin pellet sederhana dengan kapasitas 50 – 75 kg/jam, loyang, ember, sekop, karung, kandang, tempat makan dan tempat minum, lampu, papan pembatas, timbangan, panci, kompor, pisau, perlengkapan panelis. Bahan yang digunakan  berupa  ayam  broiler  (DOC)  usia  14  hari  sebanyak  45  ekor,  pakan  meliputi  pakan  511, dedak,  jagung,  ampas  sagu  terfermentasi,  daun  Gamal  ( Gliricidia  sepium ) ,  daun  Mayana ( Solenostemon scutellarioides, L .) , kulit buah naga ( Hylocereus polyrhizus ) , premix , tepung ikan kaca ( kurtus gulliveri ), maggot ( Hermetia Illucens ) , tepung sagu, air minum, vitamin, EM4, antiseptik, dan sekam .

## Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan 3 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini adalah bentuk pakan dimana A1: bentuk mash , A2: bentuk pellet tanpa penambahan perekat  dan  A3: pellet dengan  menggunakan  perekat.  Ternak  yang  digunakan  sebanyak  45  ekor, dibagi dalam 3 perlakuan dan 3 ulangan, masing - masing perlakuan dan ulangan sebanyak 5 ekor. Pemeliharaan dilakukan pada ayam broiler berumur 14 hari (umur starter ), pemeliharaan dilakukan selama 21 hari, sehingga umur panen ayam 35 hari. Bobot badan ayam ditimbang setiap minggu.

## Prosedur Penelitian
Penelitian ini dilakukan melalui 3 tahap, tahap pertama persiapan, tahan kedua pemeliharaan dan tahap ketiga analisis. Pada tahap persiapan, dilakukan penyiapan bahan  – bahan pakan yang digunakan, kemudian dilakukan pencampuran bahan sesuai formula dan dibentuk mash serta pellet. Pembuatan pellet dilakukan  dengan  mencampur  bahan  pakan  sesuai  dengan  formula  yang  telah disusun oleh Praptiwi dan Wahida (2022).
Semua  bahan  pakan  dicampur  sampai  homogen  menjadi  pakan,  kemudian  pakan  tersebut dibagi menjadi tiga (3) bagian. Satu (1) bagian untuk perlakuan pakan bentuk mash , kemudian satu (1)  bagian  dibentuk  menjadi pellet ,  bagian  terakhir  dibuat  menjadi pellet dengan  menggunakan perekat.  Pencetakan pellet sebagai  perlakuan  kedua  hanya  menggunakan  air  hangat  untuk merekatkan  pati  yang  ada  pada  bahan,  sedangkan pellet untuk  perlakuan  ketiga  menggunakan tepung sagu sebagai tambahan perekat. Komposisi dan kandungan gizi pakan yang telah disusun ditunjukkan pada Tabel 1.

## Copyright©2023 by Agricola Journal
e-ISSN: 2354 - 7731 ; p-ISSN: 2088 - 1673

## Tabel 1. Komposisi dan kandungan gizi pakan yang digunakan
No Bahan PK LK SK Abu 1  Jagung 4,50 1,80 1,80 1,20 2  Dedak 0,60 0,75 0,55 0,55 3  Ampas Sagu 0,45 0,10 0,45 0,62 4  Tepung Ikan 9,53 0,49 0,23 1,33 5  Maggot 6,00 0,89 1,88 0,77 6  Daun Gamal 0,24 0,03 0,13 0,09 7  Daun Mayana 0,18 0,12 0,13 0,07 8  Kulit Buah Naga 0,09 0,03 0,26 0,07 Total 21,59 4,20 5,42 4,70 Keterangan : PK : Protein Kasar; LK : Lemak Kasar; SK : Serat Kasar
Sumber : Praptiwi dan Wahida (2022)

## Parameter dan Analisis Data
Parameter yang diamati berupa laju pertumbuhan.  Data dianalisis secara descriptive statistics menggunakan  Microsoft  excel  dengan  menampilkan  rataan,  simpangan  baku,  dan  koefisien keragaman. Laju pertumbuhan bobot badan relatif berdasarkan  Habiburahman et al. , (2018) yang dihitung menggunakan Persamaan 1.
𝑘 = 𝐼𝑛 𝑊𝑡−𝐼𝑛 𝑊𝑜 (𝑡 2 −𝑡 1 ) (1)
Keterangan : K  = koefisien laju pertumbuhan W t = bobot badan pada umur t 2 W 0 = bobot badan pada umur t 1 t 1 = umur sebelum perlakuan t 2 = umur setelah perlakuan

## Hasil dan Pembahasan

## Bobot Ayam
Pemberian pakan dengan bentuk yang berbeda pada penelitian ini berpengaruh terhadap bobot badan  ayam  broiler.  Gambaran  mengenai  pertambahan  bobot  badan  ayam  broiler  yang  diberi perlakuan bentuk pakan yang berbeda dapat dilihat pada Gambar 1.
y = 364,38x + 192,88 R² = 0,9882 0,00 200,00 400,00 600,00 800,00 1000,00 1200,00 1400,00 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 B o b o t B ad an (g ram) Waktu Pemeliharaan (minggu) A1 A2 A3

## Copyright©2023 by Agricola Journal
e-ISSN: 2354 - 7731 ; p-ISSN: 2088 - 1673
Pada Gambar 1 dapat dilihat bobot badan pada ayam broiler selama pemeliharaan 3 minggu menggunakan 3 bentuk pakan yang berbeda menunjukkan pertambahan yang hampir sama.  Bentuk pakan  berhubungan  dengan  konsumsi  pakan,  pakan  dalam  bentuk  apapun  dibutuhkan  oleh  ternak untuk  memenuhi  kebutuhan  hidupnya.  Hal ini menjadikan  konsumsinya  akan  meningkat  sehingga terjadi  penambahan  bobot  badan  tiap  minggunya  sampai  dengan  usia  panen.  Tujuan  yang  paling utama dalam mengkonsumsi pakan adalah untuk menjalankan berbagai fungsi tubuh atau untuk hidup pokok. Berdasarkan hasil penelitian Marzuki dan Rozi (2018), yang menyatakan bahwa pakan dalam bentuk mash ataupun crumble keduanya  akan  dikonsumsi  secara  terus  menerus  untuk  memenuhi kebutuhan hidup ayam, minimal akan digunakan hanya untuk kelangsungan hidup ayam.
Berdasarkan hasil penelitian, pakan mash lebih disukai oleh ternak ayam karena bentuk pellet tanpa  perekat  dan pellet yang  menggunakan  perekat  memiliki  bentuk  fisik  yang  lebih  keras  dan ukuran yang beragam. Hal ini juga mempengaruhi bobot badan yang dihasilkan karena energi yang dikeluarkan  untuk  mengkonsumsi  pakan pellet lebih  besar  dibandingkan  dengan  energi  yang digunakan  untuk  produksi.  Kemampuan  saluran  pencernaan  untuk  mencerna  pakan  juga  menjadi terbatas karena bentuk fisik pellet yang dikonsumsi. Secara naluri ayam broiler akan memilih pakan yang berbentuk butiran, konsumsinya akan pakan butiran lebih tinggi dibandingkan dengan yang lain. Namun,  perlu  diperhatikan  juga  terkait  dengan  bentuk  fisik  dari  pakan  yang  diberikan  karena berdampak pada konsumsi dan efisiensi pakan tersebut (Panjaitan et al. , 2013).
Bentuk  pakan  juga  tekait  dengan  sifat  fisik  dari  pakan  itu  sendiri.  Pakan pellet memiliki karakteristik bentuk sendiri berdasarkan bahan penyusun dan metode pengolahannya, hal ini sesuai dengan pendapat Rahmana et al . (2016) yang menyatakan bahwa pellet secara fisik akan dipengaruhi oleh  jenis  bahan  penyusunnya,  ukuran  pencetak,  jumlah air  yang  dicampurkan  pada  bahan  pakan, metode pengolahan, serta bahan perekat yang digunakan.  Penelitian yang dilakukan menggunakan peralatan yang masih sangat sederhana, mesin pellet yang digunakan menggunakan mesin diesel yang merupakan  alat  penghancur  daging.  Kapasitas  produksi  yang  dihasilkan  sebesar  50  –  75  kg/jam, mesin  tersebut  masih  menggunakan  pemotong  /  pisau  secara  manual  untuk  ukuran pellet ,  hal  ini menyebabkan  ukuran  yang  dihasilkan  tidak  seragam.  Ukuran  yang  tidak  seragam  menjadikan perbedaan  pada  kekerasan  dan  kekompakan pellet .  Semakin  kecil  ukuran pellet maka  pati  dari beberapa bahan baku untuk pembuatan pellet banyak yang diubah menjadi perekat, hal ini disebakan karena  uap  panas  yang  dihasilkan  mesin  menjadikan pellet lebih  padat  dan  kompak.  Kecepatan putaran poros dan juga alat pemotong pada mesin pellet akan berbengaruh terhadap kualitas fisik dari pellet yang  dihasilkan,  sesuai  dengan  hasil  penelitian  terdahulu  (Haidi et  al. ,  2022  ;  Nugroho  dan Wibowonoto, 2017).
Kualitas pellet bukan  hanya  dipengaruhi  mesin  pencetak  yang  digunakan,  namun  jenis  dan ukuran  bahan  pakan  juga  berpengaruh.  Pada  penelitian  yang  ini,  proses  penepungan  bahan  pakan menggunakan  peralatan  sederhana  yaitu hamer  mill dan  blender  untuk  beberapa  bahan  yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit. Proses penepungan tersebut tanpa dilakukan pengayakan dengan ukuran mash yang kecil sebelum pencampuran, sehingga ukuran semua bahan baku yang digunakan tidak seragam. Bahan yang ditepungkan dengan menggunakan blender seperti tepung ikan dan tepung daun memiliki ukuran mash yang kecil. Berbeda dengan tepung jagung, dedak, ampas sagu dan kulit buah  naga  memiliki  ukuran  yang  kecil  namun  tidak  sama  dengan  ukuran  tepung  ikan  dan  tepung daun. Bahan pakan berupa maggot tidak dilakukan penepungan karena masih mengandung minyak yang cukup tinggi dan hanya dilakukan penghancuran sehingga ukuran partikel masih relatif lebih terlihat besar dibandingkan bahan pakan yang ditepungkan.
Ukuran bahan pakan yang digunakan akan berpengaruh terhadap kekompakan dan kepadatan pellet yang dihasilkan. Bahan perekat yang digunakan berupa tepung sagu berfungsi sebagai bahan perekat dan menjadikan pellet lebih kompak dibandingkan dengan pellet tanpa perekat. Bahan perekat yang  digunakan  pada  pembuatan pellet akan  mempengaruhi  kepadatan,  kerapatan  dan  ketahanan terhadap benturan (Rahmana et al ., 2016). Pellet yang menggunakan perekat memiliki kadar air lebih rendah  dibandingkan  dengan pellet tanpa  perekat,  kadar  air  pada pellet berpengaruh  terhadap konsumsi bahan kering. Tingkat penyerapan nutrisi yang ada pada pakan dipengaruhi beberapa faktor
salah satunya gelatinisasi pada  pati yang  optimum.  Kadar air yang tidak berlebih namun optimum dapat  memaksimalkan  energi  yang  dihasilkan  mesin  dan  mengefisiensikan  pengeringan pellet sehingga  kandungan  nutrisi  pada pellet tidak  berkurang.  Secara  tidak  langsung  hal  tersebut  akan menyebabkan kecernaan pellet semakin baik dan meningkatkan bobot badan  (Wuri et al. , 2015). Hal ini menyebabkan bobot badan pada penelitian ini yang tertinggi setelah perlakuan bentuk pakan A1 ( mash ) adalah A2 ( pellet menggunakan perekat).
Berdasarkan  hasil  analisis  regresi,  diperoleh  persamaan  y  =  364,38x  +  192,88  dengan  nilai korelasi (r) = 0,9882 yang artinya setiap minggu untuk ketiga perlakuan terjadi pertambahan bobot badan. Nilai korelasi yang mendekati angka 1 menunjukkan bahwa tingkat kepercayaan pada kurva standar  dan  persamaan  mendekati  sempurna,  hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Subandriyo  (2020). Semakin lama umur pemeliharaan dengan pemberian bentuk pakan yang berbeda, maka pertambahan bobot badan ayam broiler rata – rata sebesar 364,38 gr setiap minggunya. Nilai ini lebih tinggi dari hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Nugraha et al. (2017) dimana pertambahan bobot badan rata-rata diperoleh 32,75 – 35,11 gr/hari atau sama dengan 229 – 245 gr/minggu.

## Laju Pertumbuhan Bobot Badan
Pertumbuhan  merupakan  salah  satu  faktor  penting  untuk  mengetahui  perkembangan  bobot badan.  Pertumbuhan  merupakan  sifat  kuantitatif  yang  dapat  diketahui  melalui  pertambahan  bobot badan  (Prayogo et  al. ,  2017).  Fase  pertumbuhan  ayam  broiler  berdasarkan  laju  pertumbuhan dibedakan menjadi fase starter yang terjadi pada umur 1 – 21 hari dan fase finisher umur 22 – 35 hari atau sampai dengan usia pemotongan (Listyasari et al. , 2022).  Laju pertumbuhan dilihat berdasarkan bobot badan mingguan yang dihasilkan oleh tenak ayam. Rataan bobot badan, standar deviasi, dan koefisien keragaman seperti yang ditampilkan pada Tabel 2.
Tabel 2. Rataan bobot badan ayam broiler dengan pemberian bentuk pakan yang berbeda
Umur Bobot Badan A1 (gr/minggu/ekor) Bobot Badan A2 (gr/minggu/ekor) Bobot Badan A3 (gr/minggu/ekor) DOC 167,22 ± 5,98 (15;3,58) 159,78±8,38(15;5,27) 145,33±16,29(15;11,21) 1 659 ± 21,80 (15;4,65) 609 ± 27,74(15;4,55) 612,67±27,70(15;4,5) 2 934,44± 50,73(15;3,92) 898,11±60,81(15;6,77) 953,44±17,83(15;1,87) 3 1296,11±50,74(15;3,92)  1158,44±71,76(15;3,84)  1246,33±47,92(15;3,84)
Keterangan : rataan bobot badan, standar deviasi, jumlah populasi, koefisien korelasi
Rataan  bobot  badan  ayam  broiler  pada  pemeliharaan  selama  3  minggu    pada  perlakuan  A1 (pakan  bentuk mash )  sebesar  963,19  gr/ekor/minggu  dengan  nilai  maksimum  sebesar  1296 gr/ekor/minggu  dan  nilai  minimum  sebesar  659  gr/ekor/minggu.  Rataan  bobot  badan  ayam  untuk perlakuan  A2  (pakan pellet menggunakan  perekat)  sebesar  888,52  gr/ekor/minggu  dengan  nilai maksimum sebesar 1158,44 gr/ekor/minggu dan nilai minimum 609 gr/ekor/minggu. Pada perlakuan A3  ( pellet menggunakan  perekat),  diperoleh  rataan  bobot  badan  sebesar  937,48  gr/ekor/minggu, dengan nilai maksimum 1246,33 gr/ekor/minggu dan nilai minimum 612,67 gr/ekor/minggu. Bobot badan awal untuk ketiga perlakuan berbeda, dimana untuk bobot badan perlakuan A1 ( mash ) lebih besar  dari  perlakuan  A2  ( pellet menggunakan  perekat)  dan  A3  ( pelle t  tanpa  perekat),  bobot  awal dapat  menjadi  faktor  yang  mempengaruhi  bobot  akhir.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian terdahulu oleh Abdu et al. (2021) yang menyatakan bahwa bobot telur mempengaruhi bobot awal, dan bobot awal akan mempengaruhi bobot badan.
Laju  pertumbuhan  pada  ayam  broiler  dengan  pemberian  pakan  dengan  bentuk  yang  berbeda pada penelitian ini menunjukkan hasil yang bervariasi. Hasil laju pertumbuhan ayam broiler dengan perlakuan pemberian bentuk pakan yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 3. Laju pertumbuhan yang optimum diperoleh pada minggu pertama untuk perlakuan A1 (pakan bentuk mash ), A2 (pakan pellet tanpa  menggunakan  perekat)  maupun  A3  (pakan pellet menggunakan  perekat),  laju  pertumbuhan yang  paling  besar  diperoleh  pada  perlakuan  A3  dengan  nilai  laju  pertumbuhan  494,67  ±  27,91
gr/ekor/minggu.  Perekat  yang  digunakan  pada  perlakuan  A3  adalah  tepung  sagu  yang  berfungsi sebagai  perekat  karena  mengandung  pati  yang  akan  tergelatinisasi  karena  mesin  yang  digunakan dalam  pembuatan pellet akan  menghasilkan  uap  panas.  Pati  yang  dipanaskan  dengan  adanya  uap panas  akan  mengalami  gelatinisasi  sehingga  dapat  merekatkan  bahan  lainnya  yang  bercampur (Rosmiati, 2019).
Tabel 3. Laju pertumbuhan  ayam broiler dengan pemberian bentuk pakan yang berbeda
Minggu ke Laju pertumbuhan A1 (gr/ekor/minggu) Laju pertumbuhan A2 (gr/ekor/minggu) Laju pertumbuhan A3 (gr/ekor/minggu) 1 479,67 ± 12,91 (2,69) 435,33 ± 19,64 (4,5) 494,67 ± 27,91 (5,64) 2 266,67 ± 18,36 (6,88) 310 ± 30,49 (9,83) 346 ± 32,73 (9,46) 3 356 ± 6,02 (1,69) 265 ± 9,06 (3,42) 322 ± 24,83 (7,71)
Keterangan : rataan pertumbuhan bobot badan, standar deviasi, jumlah populasi, koefisien korelasi
Hasil pertumbuhan optimum yang diperoleh pada minggu pertama terjadi karena pertumbuhan optimum dicapai pada saat periode starter . Pakan dengan bentuk pellet yang menggunakan perekat secara fisik lebih kompak dan padat serta mudah dicerna setelah dilakukan proses pengeringan tanpa mengurangi nutrisi yang ada pada pellet . Berbeda dengan pellet yang hanya direkatkan menggunakan air yang ketika kering akan menjadi lebih keras namun secara fisik tidak kompak karena faktor bahan dan  peralatan  yang  digunakan,  sehingga  kandungan  nutrisinya  akan  berkurang  saat  proses pengeringan.  Sedangkan,  pakan  berbentuk mash dengan  ukuran  partikel  yang  kecil  memudahkan ternak  ayam  broiler  untuk  mengkonsumsi  pakan  dengan  bentuk  tersebut.  Pakan  yang  tidak  halus (ukuran partikel relatif besar) khususnya maggot dan jagung lebih mudah dipilih oleh ternak sehingga mempengaruhi konsumsi nutrisi ayam broiler.
Pada minggu kedua, laju pertumbuhan bobot badan mengalami penurunan baik pada perlakuan A1 (pakan bentuk mash ), A2 (pakan pellet tanpa menggunakan perekat) maupun A3 (pakan pellet menggunakan perekat). Nilai laju pertumbuhan terkecil diperoleh pada perlakuan A1 sebesar 266,67 ±  18,36  gr/ekor/minggu.  Sedangkan,  Laju  pertumbuhan  pada  minggu  ketiga  kembali  mengalami peningkatan namun tidak sebesar laju pertumbuhan pada minggu pertama. Nilai laju pertumbuhan pada minggu ketiga yang terbesar terjadi pada perlakuan A1 (pakan bentuk mash ) sebesar 356 ± 6,02 gr/ekor/minggu, kemudian perlakuan A3 (pakan pellet menggunakan perekat) sebesar 322 ± 24,83 gr/ekor/minggu, dan yang paling kecil pada perlakuan A2 (pakan pellet tanpa menggunakan perekat) sebesar 265 ± 9,06 gr/ekor/minggu. Berdasarkan hasil penelitian Panjaitan et al. (2013) bentuk pakan yang tepat untuk periode starter adalah bentuk mash , sedangkan bentuk pakan untuk periode finisher sebaiknya berbentuk pellet dengan kepadatan dan kandungan gizi yang diperhatikan.
Berdasarkan data pada Tabel 3, dapat diketahui bahwa rataan untuk laju pertumbuhan diperoleh nilai  yang  paling  besar  pada  perlakuan  A3  (pakan pellet menggunakan  perekat)  senilai  387,58 gr/ekor/minggu.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pakan pellet yang  menggunakan  perekat  memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan pakan bentuk pellet tanpa menggunakan perekat (A2) ataupun pakan  dengan  bentuk mash (A1).  Kualitas  dari  pakan  dengan  bentuk pellet yang  menggunakan perekat akan lebih maksimal jika ukuran partikel bahan diseragamkan dan peralatan pencetakan pellet lebih  baik  dalam  kelengkapan  komponen  mesin  juga  kecepatan  yang  digunakan,  hal  ini  didukung oleh  hasil  penelitian  Rocha et  al. (2022) yang  menyatakan  bahwa  homogenitas  akan  berpengaruh terhadap kualitas pakan yang dapat dilihat melalui pertambahan bobot badan dan juga konversi pakan.

## Kesimpulan
Bentuk pakan mempengaruhi laju pertumbuhan bobot badan ayam broiler. Bobot badan ayam broiler pada perlakuan A1 lebih besar daripada perlakuan A2 dan A3 karena bobot badan awal yang digunakan.  Selain  itu,  faktor  ukuran  bahan  baku  dan  peralatan  yang  digunakan  dalam  pembuatan
pellet juga  berpengaruh  terhadap  bobot  badan  dan laju  pertumbuhan.  Berdasarkan  hasil  penelitian yang  dilakukan  dapat  diketahui  bahwa  sejak  awal  pemeliharaan  sampai  dengan  panen,  rataan laju pertumbuhan bobot badan pada ayam broiler yang diberikan pakan berbentuk pellet menggunakan perekat (A3) memiliki  nilai  yang lebih tinggi dari perlakuan pakan pellet tanpa perekat (A2) dan pakan dengan bentuk mash (A1) dengan nilai rataan laju pertumbuhan bobot badan sebesar 387,56 gr/ekor/minggu.

## Daftar Pustaka
Abdu,  M.,  Gushairiyanto,  dan  Depison.  (2021).  Hubungan  Bobot  Telur  dengan  Bobot  DOC  dan Bobot  DOC  dengan  Bobot  Badan  Ayam  Sentul  Generasi  Pertama  (G1). Jurnal  Ilmiah Peternakan Terpadu , 9 (3), 279–290.
Berliana,  Nelwida,  dan  Nurhayati.  (2020).  Massa  Protein  dan  Lemak  Daging  Dada  pada  Ayam Broiler  yang  Mengkonsumsi  Ransum  Mengandung  Bawang  Hitam. Sains  Peternakan , 18 (1), 15–22. https://doi.org/10.20961/sainspet.v18i1.32174
Bidura, I. G. N. G. (2016). Bahan Makanan Ternak . Universitas Udayana.
Habiburahman, R., Darwati, S., dan Sumantri, C. (2018). Pola Pertumbuhan Ayam Silangan Pelung Sentul Kampung Ras Pedaging (IPB D-1) G4 Umur 1-12 Minggu. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan , 6 (3), 81–89. https://doi.org/10.29244/jipthp.6.3.81-89 Haidi, J., Handayani, Y. S., Kurniawan, A., dan Alqap, S. (2022). Optimalisasi Operasi Mesin Cetak Pelet MKS-PLT15 Menggunakan Lagrange. ELECTRICIAN – , 16 (1), 116–122.
Indriastuti, A. T. ., Praptiwi, I. I.,  dan Saiya, H. V. (2017). Laporan Penelitian Kajian Kulit Buah Naga  (Hylocereuspolyrhizus)  pada  Pakan  Terhadap  Kualitas  Karkas  Daging  Babi  (Tidak Dipublikasikan) .
Listyasari, N., Soeharsono, dan Purnama, T. M. E. (2022). Peningkatan Bobot Badan , Konsumsi dan Konversi Pakan dengan Pengaturan Komposisi Seksing Ayam Broiler Jantan dan Betina. Acta Veterinaria Indonesiana , 10 (3), 275–280.
Marzuki, A., dan Rozi, B. (2018). Pemberian Pakan Bentuk Cramble dan Mash Terhadap Produksi Ayam Petelor. Jurnal Ilmiah INOVASI , 18 (1), 29–34.
Nugraha, Y. A., Nissa, K., Nurbaeti, N., Amrullah, F. M., dan Harjanti, D. W. (2017). Pertambahan Bobot  Badan  dan  Feed  Conversion  Rate  Ayam  Broiler  yang  Dipelihara  Menggunakan Desinfektan Herbal. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan , 27 (2), 19–24.
Nugroho,  A.,  dan  Wibowonoto,  A.  (2017).  Kecepatan  Putaran  Poros  Pada  Mesin  Pembuat  Pakan
Pelet Berpenggerak Kayuh Sepeda. Teknik , 38 (1), 49–57.
https://doi.org/10.14710/teknik.v38n1.13803
Panjaitan,  I.,  Tafsin,  M.,  dan  Siregar,  Z.  (2013).  Efek  Bentuk  Fisik  Ransum  Terhadap  Efisiensi Penggunaan Protein Pada Ayam Broiler. Jurnal Peternakan Integratif , 1 (2), 165–172. Praptiwi,  I.  I.  (2006). Karya  Ilmiah  Pengaruh  Lama  Peram  dan  Aras  Urea  Terhadap  Kecernaan Bahan  Kering  dan  Kecernaan  Bahan  Organik  Secara  In  Vitro  pada  Amoniasi  Ampas  Sagu (Tidak dipublikasikan) . Merauke.
Praptiwi,  I.  I.  (2012).  Pengkajian  Penggunaan  Pakan  Lokal  pada  Ayam  Pedaging  Berdasarkan Kualitas Karkas, Pertumbuhan dan Biaya. AGRICOLA , 2 (1), 21–32.
Praptiwi,  I.  I.,  dan  Indriastuti,  A.  T.  D.  (2015).  Kualitas  Ayam  Broiler  dengan  Pemberian  Daun Mayana (Solenostemon scutellarioides, L.). Agrinimal , 5 (1), 1–5.
Praptiwi, I. I., dan Wahida. (2020). Laporan Penelitian Kualitas Kimia Pelet Pakan Ayam Kampung dengan  Konsentrasi  Tepung  Ikan  Duri  (Arius.  Sp)  yang  Berbeda  (Tidak  dipublikasikan) . Merauke.
Praptiwi,  I.  I.,  dan  Wahida.  (2021).  Kualitas  Tepung  Ikan  di  Pesisir  Pantai  Kabupaten  Merauke Sebagai  Bahan  Pakan. Jurnal  Ilmu  Peternakan  Dan  Veteriner  Tropis  (Journal  of  Tropical Animal and Veterinary Science) , 11 (2), 157–164. https://doi.org/10.46549/jipvet.v11i2.146
Praptiwi, I. I., dan Wahida. (2022). The use of nurseryfish meal ( Kurtus gulliver) as local ingredients chicken  feed. IOP  Conference  Series:  Earth  and  Environmental  Science , 1107 (1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/1107/1/012123 Prayogo,  W.  P.,  Suprijatna,  E.,  dan  Kurnianto,  E.  (2017).  Perbandingan  Dua  Model  Pertumbuhan dalam  Analisis  Pertumbuhan  Itik  Magelang  di  Balai  Pembibitan  dan  Budidaya  Ternak  Non Ruminansia Banyubiru , Kabupaten Semarang. Jurnal Sain Peternakan Indonesia Vol. , 12 (3), 239–247.
Rahmana, I., Mucra, D. A., dan Febriana, D. (2016). Kualitas Fisik Pelet Ayam Broiler Periode Akhir Perekat yang Berbeda. Jurnal Peternakan , 13 (1), 33–40.
Rocha, A. G., Dilkin, P., Neto, R. M., Schaefer, C., dan Mallmann, C. A. (2022). Growth performance of  broiler  chickens  fed  on  feeds  with  varying  mixing  homogeneity. Veterinary  and  Animal Science , 17 , 1–10. https://doi.org/10.1016/j.vas.2022.100263 Rosmiati. (2019). Penentuan Peleting Durability  Index Pada Pakan Pellet Ayam  Broiler. Regional Development Industry dan Health Science, Technology and Art of Life , 2 (1), 212–216. Sholahuddin, Sulistya, A., Wijayanti, R., Supriyadi, dan Subagiya. (2021). Potensi Maggot ( Black Soldier Fly ) sebagai Pakan Ternak di Desa Miri Kecamatan Kismantoro Wonogiri Potential of Maggot ( Black Soldier Fly ) as Animal Feed in Miri Village Kismantoro Wonogiri. PRIMA : Journal of Community Empowering and Services , 5 (2), 161–167.
Subandriyo, B. (2020). Buku Ajar Analisis Kolerasi dan Regresi. Diklat Statistisi Tingkat Ahli BPS Angkatan XXI , 31.
Subekti, K., Abbas, H., dan Zura, K. A. (2012). Kualitas Karkas (Berat Karkas, Persentase Karkas dan Lemak Abdomen) Ayam Broiler yang diberi Kombinasi CPO (Crude Palm Oil) dan Vitamin C (Ascorbic Acid) dalam Ransum sebagai Anti Stress. Jurnal Peternakan Indonesia , 14 (3), 447– 453.
Wardhani,  W.  S.,  Prima,  E.,  dan  Setiarini,  F.  (2010).  Menduga  Pertumbuhan  Bobot  Badan  Ayam Broiler StrainLohmann Dengan Pendekatan Model Logistic dan Gompertz. Vrtrinaria Medika , 3 (2), 105–108.
Wuri, C. K., Supratman, H., dan Abun. (2015). Pengaruh Temperatur dan Kadar Air Pembuatan Pellet Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Protein Ransum Ayam Broiler Fase Finisher. Stundents E-Journals , 4 (2), 1–9.