Al Tijarah : Vol. 6 No. 3 (Special Issue) December 2020 (96-107) p-ISSN: 2460-4089 e-ISSN: 2528-2948 Available at: http://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/altijarah
Kualitas produk, citra merek dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian (Studi pada konsumen Kopi Lain Hati Lamper Kota Semarang)
Alvina Rahma Anggraeni 1) & Euis Soliha 2)
Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas Stikubank Semarang Email: alvinarahma370@gmail.com 1) ; euissoliha@edu.unisbank.ac.id 2)

## Abstrak
Penelitian ini menguji pengaruh kualitas produk, citra merek, dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian.  Penelitain  ini  dilakukan  di  Kopi  Lain  Hati  Lamper  Semarang.  Responden  dengan menggunakan  teknik  pengambilan  sampel  Non-Random  Sampling.  Teknik  pengambilan  sampel  ini menggunakan teknik Purposive Sampling, dengan kriteria sebagai berikut: konsumen atau pelanggan yang berusia minimal 17 tahun, konsumen atau pelanggan yang sudah pernah mengkonsumsi produk Kopi Lain Hati Lamper Semarang dan sudah pernah berkunjung di Kopi Lain Hati Lamper Semarang. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner yang telah diuji validitas dan reabilitas. Analisis data dalam  penelitian  ini  menggunakan  analisis  regresi  linier  berganda  yang  bertujuan  untuk  menguji variabel  kualitas  produk,  citra  merek,  dan  persepsi  harga  terhadap  keputusan  pembelian.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  kualitas  produk  berpengaruh,  citra  merek,  dan  persepsi  harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.
Kata Kunci : Kualitas produk; Citra merek; Persepsi Harga; Keputusan Pembelian.

## Abstract
his research determines differences in product quality, brand image, and price perception of purchasing decisions. This research was carried out in another Kopi Lamper Heart Semarang. Respondents using non-random sampling techniques. This sampling technique uses purposive sampling technique, with the following criteria: consumers or customers who are at least 17 years old, consumers or customers who have consumed other Kopi Hati Lamper Semarang products and have already visited Kopi Lain Hati Lamper Semarang. The technique of data collection uses a questionnaire that has been tested for validity and reliability. Data analysis in this study uses multiple linear regression analysis which aims to test the variables of product quality, brand image, and price perception of purchasing decisions. The results showed  that  product  quality  had  an  effect,  brand  image,  and  price  perception  had  a  positive  and significant effect on purchasing decisions.
Keywords: Product quality; Brand image; Price perception; Purchasing Decision.

## A. PENDAHULUAN
Usaha caffe atau kedai kopi merupakan salah satu usaha yang sedang diminati oleh banyak pelaku usaha yang ada di Semarang. Hal ini ditandai dengan menjamurnya coffe shop di seluruh sudut kota Semarang. Banyaknya coffe shop yang bermunculan mengakibatkan para pemilik usaha berupaya untuk  memenangkan  persaingan.  Oleh  sebab  itu,  pengusaha coffe  shop dituntut  untuk  memiliki kreativitas dalam menciptakan produk, rasa minuman hasil jualan coffe shop lainya dan dapat bertahan dalam persaingan.
Perusahaan  dalam  menjalankan  kegiatan  usaha  agar  dapat  bertahan,  maka  penting  untuk diperhatikan orientasi pada konsumen, yaitu menyangkut apa yang harus dilakukan perusahaan untuk dapat  menemukan  pelangganya  dan  untuk  meyakinkan  konsumen  dalam  melakukan  keputusan
pembelian.  Pada  variabel  keputusan  pembelian,  konsumen  selalu  mempertimbangkan  faktor-faktor yang ada seperti kualitas produk, persepsi harga, dan citra merek yang didapatkan. Namun, hal penting yang harus dipahami oleh organisasi bisnis bahwa  setiap konsumen memiliki perilaku yang berbeda sehingga  belum  tentu  semua  faktor-faktor  tersebut  akan  mempengaruhinya  dalam  membuat  suatu keputusan pembelian pada suatu bisnis. Konsumen bisa saja hanya dipengaruhi oleh satu variabel, dua variabel atau bahkan dipengaruhi oleh semua variabel tersebut, oleh karena itu organisasi bisnis harus memiliki  pengetahuan  mengenai  variabel  apa  saja  yang  menjadi  pertimbangan  konsumen  dalam membuat keputusan pembelian dan juga variabel yang paling dominan diantara ketiga variabel yang mempengaruhi keputusan pembelian sehingga organisasi bisnis dapat membuat kebijakan dan strategi yang efektif dengan kombinasi bauran pemasaran yang paling sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen. Kualitas produk memiliki arti penting, inti pada upaya pemenuhan kebutuhan dan keinginan pelanggan  yang  bertujuan  untuk  mengimbangi  harapan  pelanggan.  Kualitas  produk  memiliki  suatu ketertarikan  bagi  konsumen  dalam  mengelola  hubungan  yang  baik  dengan  perusahaan  penyedia produk. Adanya hubungan timbal balik antara perusahaan dengan konsumen akan memberikan peluang untuk  mengetahui  dan  memenuhi  apa  yang  menjadi  kebutuhan  dan  harapan  upaya  meningkatkan keputusan pembelian.
Citra Merek merupakan salah  satu hal penting dalam  strategi pemasaran,  pengertian Harga merupakan salah satu faktor yang melatar belakangi perilaku konsumen. Persepsi konsumen akan harga yang telah dibebankan oleh perusahaan dapat menentukan perilaku keputusan pembelian. Semakin tinggi harga yang ditawarkan maka semakin rendah keputusan untuk membeli. sebaliknya jika harga yang ditawarkan rendah maka semakin besar konsumen dalam melakukan pembelian.
Ketatnya persaingan bisnis Coffee Shop membuat tingkat penjualan dan tingkat konsumen Kopi Lain Hati Semarang menurun dari awal pembukaan 15 September 2019- sampai 14 Maret 2020. Berikut akan ditampilkan data pengunjung Kopi lain hati Semarang pada 15 September 2019 - sampai 14 Maret 2020.
Tabel 1 Data Penjualan Kopi Lain Hati lamper Bulan Penjualan (RP)  Kenaikan/Penurunan  Presentase 15  September  2019  – 15 oktober 2019 Rp. 61.127.000 - Rp. 7.248.000 0,13% 16  Oktober  2019  –  15 November 2019 Rp. 53.879.000 - Rp. 9.220.000 0,20% 16  November  2019  – 15 Desember 2019 Rp. 44.659.000 - Rp. 9.397.000 0,26% 16  Desember  2019  – 15 Januari 2020 Rp. 35.262.000 - Rp. 6.653.500 0,23% 16  januari  2020  –  15 Februari 2020 Rp. 28.608.500 - Rp. 7.371.000 0,34% 16 Februari 2020  –  15 Maret 2020 Rp. 21.237.500 Rp. 39.889.500 0,65%

## Sumber: Penjualan Kopi Lain Hati Lamper
Berdasarkan tabel 1.1 dapat dilihat data penjualan pada 15 September 2019 – 15 oktober 2019 terdapat omset penjualan sebesar Rp. 61.127.000 dikarenakan kedai Kopi Lain Hati ini baru dibuka dan konsumen mempunyai rasa ingin tahu yang lebih tinggi terhadap hal yang baru. Pada bulan berikutnya, terjadi penurunan pada 16 Oktober 2019 – 15 November 2019 dikarenakan adanya pesaing baru yang ada didaerah kurang lebih 10-kilometer dari tempat Kopi Lain hati Lamper yang membuat sebagian konsumen yang mempunyai rasa ingin tahu yang tinggi pindah ke tempat yang baru. Pada bulan 16 November  2019  –  15  Desember  2019  mengalami  penurunan  sedikit  yang  berselisih  Rp.  177.000, dikarenakan di bulan November dan Desember adalah musim hujan yang berlangsung lama, konsumen yang hanya ingin menikmati kopi bisa pesan online Grabfood atau Gofood untuk menikmati promo yang menarik.  Pada  bulan  16  Desember  2019  –  15  Januari  2020  mengalami  penurunan  dari  bulan sebelumnya, dikarenakan di bulan ini konsumen yang membeli Sebagian besar adalah konsumen tetap yang hanya menikmati kopi dan nongkrong saat kedai sepi hanya sekedar untuk merenungkan diri. Di
bulan 16 januari 2020 – 15 Februari 2020 sampai 16 Februari 2020 – 15 Maret 2020 data penjualan dari  bulan  ke  bulan  semakin  menurun  karena  banyak  pesaing  baru  yang  datang  dan  membuat penasaran konsumen dengan tempat indahnya hanya untuk sekedar foto.
Persaingan yang ketat di setiap bidang usaha membuat setiap perusahaan di dalam persaingan tersebut akan mengalami sebuah kenaikan maupun penurunan dalam penjualannya. Begitu pula yang dialami oleh Kopi Lain Hati Lamper, dimana saat ini banyak sekali Coffee shop bermunculan di area kurang lebih 10-kilometer dari Lamper. Berikut diantaranya:
Tabel 2 Coffee Shop di Area Lamper No. Coffee shop 1 Koffie Minor 2 Kofitére 3 Kofinary Espresso Bar 4 Strada Coffee 5 Caffeine Coffee Shop 6 Encycoffeedia 7 Flat White Coffee Shop 8 Moment Coffee & Space Sumber: www.google.com
Berdasarkan tabel tersebut, tampak bahwa pesaing Kopi Lain Hati lamper cukup banyak dan penurunan penjualan bisa  juga  disebabkan  oleh dampak  keragaman  menu  dan  kualitas menu  yang ditawarkan coffee shop lain.
Dari hasil penelitian terdahulu terdapat beberapa penelitian yang menunjukkan research gap yaitu dalam penelitian yang dilakukan oleh Fatmawati, Soliha (2017) dan menyatakan bahwa variabel kualitas  produk  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian.  namun  berbeda dengan penelitian Krisnawati dan Mahmud (2017) menyatakan bahwa variabel kualitas produk tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Fajar dan Nurhadi (2015) menyatakan bahwa variabel persepsi  harga  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  variabel  keputusan  pembelian.  Namun berbeda  dengan  penelitian  Yugi  Setyarko  (2017)  menyatakan  bahwa  variabel  persepsi  harga  tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel keputusan pembelian.
Menurut penelitian  yang  dilakukan  oleh  Rizan,  Lestari,  dan  Kresnamurti  (2015)  menyatakan bahwa variabel cita merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel keputusan pembelian. Namun berbeda dengan penelitian yang dilakukan oleh Maulpah, Kadir dan Sulbiah (2019) menyatakan bahwa citra merek tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel keputusan pembelian.
Adapun  permasalahan  yang  ada  dalam  penelitian  ini  adalah  bagaimana  pengaruh  kualitas produk, persepsi harga dan citra merek terhadap keputusan pembelian.

## B. TINJAUAN PUSTAKA, PENELITIAN EMPIRIS DAN HIPOTESIS

## 1. Keputusan Pembelian
Menurut  Kotler  dan  Keller  (2009)  dalam  jurnal  Fatmawati  dan  Soliha  (2017)  menyebutkan bahwa keputusan pembelian adalah suatu proses penyelesaian masalah yang terdiri dari menganalisa atau pengenalan kebutuhan, keinginan, pencairan informasi, penilaian sumber-sumber seleksi terhadap alternatif pembelian, kebutuhan pembelian, dan perilaku setelah pembelian.
Sedangkan menurut Swasta dan Handoko (2000) dalam jurnal Fatmawati dan Soliha (2017) keputusan pembelian adalah sebuah pendekatan penyelesaian masalah dalam kegiatan untuk membeli barang dan jasa dalam memenuhi keinginan dan kebutuhan yang terdiri dari pengenalan kebutuhan dan keinginan, dalam mencari informasi evaluasi terhadap alternatif pembelian, keputusan pembelian, tingkah laku setelah pembelian.
Menurut Kotler dan Keller (2019:178) indikator keputusan pembelian mempunyai 6 dimensi dan 4 indikator yaitu:
1. Pilihan Produk:
1. Keunggulan produk
2.   Manfaat produk
3.   Pemilihan produk
2. Pilihan Merek:
1. Ketertarikan pada merek
2. Kebiasaan pada merek

## 2. Kualitas Produk
Menurut Tjiptono (2008) kualitas produk merupakan pengertian kualitas yang berpusat pada konsumen sehingga dapat dikatakan bahwa seorang penjual telah memberikan kualitas bila produk atau pelayanan penjual telah memenuhi atau melebihi harapan konsumen.
Menurut Tjiptono (2007), kualitas mengandung banyak definisi dan makna, setiap orang yang berbeda akan meng artikannya secara berlainan. Sedangkan menurut Kotler (2009) dalam Dwitama dan Stephen (2013) kualitas produk adalah keseluruhan ciri dari suatu produk yang berpengaruh pada kemampuan untuk memuaskan kebutuhan yang dinyatakan atau tersirat.
Penilaian  konsumen  terhadap  kualitas  dari  produk-produk  kopi  lain  hati  lamper  tidak  dapat diukur  secara  mekanik,  tetapi  masih  dapat  dievaluasi  melalui  nilai  nutrisinya,  tingkat  bahan  yang digunakan, rasa, dan penampilan dari produk.
Menurut  Fiani  dan  Japarianto  (2012)  mempunyai  beberapa  indikator  yang  mempengaruhi kualitas produk, yaitu sebagai berikut:
1. Warna
Warna dari bahan–bahan minuman harus dikombinasikan sedemikian rupa supaya tidak terlihat pucat atau warnanya tidak serasi.
2. Penampilan
Minuman  harus  terlihat  baik  saat  disajikan,  di  mana  hal  tersebut  adalah  suatu  faktor  yang penting.
3. Porsi
Memiliki porsi standard dalam setiap penyajian minuman.
4. Bentuk
Bentuk minuman memainkan peranan penting dalam daya tarik mata. Bentuk minuman yang menarik bisa diperoleh lewat cara penyajian bahan minuman yang bervariasi.
5. Temperatur
Temperatur  mampu  mempengaruhi  rasa  dari  sebuah  minuman,  misalnya  rasa  manis  pada sebuah minuman akan lebih terasa saat minuman tersebut masih hangat atau dingin.
6. Tekstur
Ada banyak tekstur dalam minuman seperti kental, atau cair.
7. Aroma Aroma  merupakan  reaksi  dari  minuman  yang  akan  mempengaruhi  konsumen  sebelum konsumen menikmati minuman.
8. Rasa
Titik perasa dari lidah adalah kemampuan mendeteksi dasar yaitu manis, asam, asin, pahit. Dalam makanan tertentu empat rasa ini digabungkan sehingga menjadi satu rasa yang unik dan menarik untuk dinikmati.

## 3. Citra Merek
Menurut  Kotler dan  Lane  (2012:272)  citra  merek  adalah  penglihatan dan  kepercayaan  yang terpendam konsumen, sebagai cerminan asosiasi yang tertahan diingatan konsumen. Menurut Rangkuti (2002) citra merek adalah sekumpulan asosiasi merek yang terbentuk di benak konsumen."Aker (1997) menyatakan asosiasi merek adalah segala hal yang berkaitan dengan ingatan mengenai sebuah merek.
Sedangkan  menurut  Temporal  (2001)  citra  merek  adalah  bagaimana  merek  itu  terlihat. Temporal (2001) menyatakan pentingnya citra merek dalam pasar persaingan sekarang.
Menurut Shimp (2003) dalam Fatmawati dan Soliha (2017), indikator untuk variabel citra merek yaitu:
1. Recognition
Tingkat dikenalnya sebuah brand oleh konsumen (pengakuan/pengenalan).
2. Reputation
Tingkat  atau  status  yang  cukup  tinggi  bagi  sebuah  merek  (brand)  karna  lebih  terbukti mempunyai track record yang baik (nama/ logo).
3. Affinity Royalty
Hubungan emosional yang terjadi antar (brand) dengan konsumennya (ketertarikan).

## 4. Persepsi Harga
Menurut  Kotler  dan  Keller  (2009:  179) perception adalah  proses  memilih,  mengatur,  dan menerjemahkan informasi untuk menciptakan gambaran dunia. Persepsi tidak hanya bergantung pada rangsangan fisik tetapi juga pada hubungan rangsangan terhadap bidang yang mengelilingi kondisi pada dalam diri kita.
Menurut Tjiptono (2008) persepsi harga adalah berkaitan dengan bagaimana informasi harga dipahami seluruhnya oleh konsumen dan memberikan makna yang dalam bagi mereka. Sedangkan  menurut  Dinawan  (2010)  dalam  jurnal  Fajar  dan  Nurhadi  (2015)"harga  dalam  sudut pandang pemasaran merupakan suatu moneter atau ukuran lainnya (termasuk barang dan jasa lainnya) yang ditukarkan agar memperoleh hak kepemilikan atau penggunaan suatu barang dan jasa.
Menurut tjiptono (2008), persepsi harga diukur dengan indikator sebagai berikut :
1. Kesesuaian  harga  dengan  kualitas  produk.  Konsumen  cenderung  mengasosiasikan  harga dengan tingkat kualitas produk.
2. Kesesuaian  harga  dengan  manfaat.  Harga  adalah  pernyataan  dari  nilai  suatu  produk.  Nilai merupakan rasio atau perbandingan antara persepsi terhadap manfaat dengan biaya-biaya yang dikeluarkan untuk mendapatkan produk.
3. Harga  bersaing.  Harga  sifatnya  fleksibel,  artinya  dapat  disesuaikan  dengan  cepat.  Harga merupakan elemen yang paling mudah dan diadaptasikan dengan dinamika pasar.

## 5. Hubungan Kualitas Produk dan Keputusan Pembelian
Kotler  (2009)  bahwa  kualitas  produk  adalah  keseluruhan  ciri  dari  suatu  produk  yang berpengaruh pada kemampuan untuk memuaskan kebutuhan yang dinyatakan atau tersirat. Kualitas mempunyai dampak langsung oleh kinerja produk atau jasa. Oleh karena  itu, kualitas berhubungan dengan nilai dan kepuasan pelanggan sehingga bisa meningkatkan keputusan pembelian.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Dwitama dan Stephen (2013), Fatmawati Dan Soliha, 2017 menyimpulkan bahwa  variabel kualitas produk berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian.  Maka  dari  itu  dinyatakan  bahwa  agar  perusahaan  untuk  lebih  memberikan  fokus  pada kualitas produk dan membandingkan dengan produk pesaing. Karena semakin tinggi kualitas produk maka konsumen akan mengambil keputusan pembelian.
Berdasarkan dari asumsi tersebut maka dalam penelitian ini dapat disimpulkan hipotesis: H1: Kualitas Produk Berpengaruh Positif terhadap Keputusan Pembelian.

## 6. Hubungan Citra Merek dan Keputusan Pembelian
Menurut  Kotler dan  Lane  (2012:272)  citra  merek  adalah  penglihatan dan  kepercayaan  yang terpendam  konsumen,  sebagai  cerminan  asosiasi  yang  tertahan  diingatan  konsumen.  Citra  merek mempunyai  dampak  antara  produk  atau  jasa.  Oleh  karena  itu  citra  merek  berhubungan  langsung dengan kepuasan pelanggan sehingga dapat meningkatkan keputusan pembelian.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Rizan,  Lestari,  Kresnamurti  (2015) menyatakan  bahwa  variabel  citra  merek  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  keputusan pembelian.  Semakin  baik  tingkat  citra  merek  maka  semakin  tinggi  tingkat  keputusan  pembelian konsumen. Berdasarkan dari asumsi tersebut maka dalam penelitian ini dapat disimpulkan hipotesis.
H2: Citra Merek Berpengaruh Positif terhadap Keputusan Pembelian.

## 7. Hubungan Persepsi Harga dan Keputusan Pembelian
Menurut Paul, Peter dan Jerry (2000) menyatakan"persepsi harga berkaitan dengan bagaimana informasi harga dipahami seluruhnya oleh konsumen dan memberikan makna yang dalam bagi mereka. Oleh karena itu persepsi harga berhubungan langsung dengankepuasan sehingga dapat meningkatkan keputusan pembelian.
Berdasarkan hasil penelitiaan yang dilakukan oleh Fajar dan Nurhadi (2015) menyatakan bahwa variabel persepsi harga berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian. Semakin banyak produk yang  ditawarkan  konsumen  maka  akan  memudahkan  konsumen  untuk  menentukan  pilihanya. Berdasarkan dari asumsi tersebut maka dalam penelitian ini dapat disimpulkan hipotesis:
H3: Persepsi Harga Berpengaruh Positif terhadap Keputusan Pembelian

## C. METODE PENELITIAN

## 1. Populasi dan Sampel
Populasi yang didapatkan dari penelitian ini adalah konsumen produk minuman kopi di Kopi lain hati Lamper Semarang. Sampel dalam penelitian ini adalah konsumen pembeli Kopi Lain Hati Lamper sesuai kriteria tertentu.
Teknik  pengambilan  sampel  ini  menggunakan  teknik Purposive  Sampling yang  pengertianya adalah  dimana  dalam  pengambilan  data  pada  responden  menggunakan  kriteria  tertentu  untuk pengambilan sampel secara tidak acak sebagai bahan pertimbangan, dan sampel yang akan diambil adalah dari konsumen produk minuman kopi di Kopi lain hati Lamper Semarang yang berlokasi di Jl. Lamper Tengah Semarang Tengah. Pengambilan sampel pada penelitian ini dilakukan pada konsumen atau pelanggan Kopi lain Hati lamper Semarang dengan kriteria sebagai berikut :
1. Konsumen atau pelanggan yang berusia minimal 17 tahun.
2. Konsumen atau pelanggan yang sudah pernah mengkonsumsi produk Kopi Lain Hati Lamper Semarang
3. Sudah pernah berkunjung di Kopi Lain Hati Lamper Semarang
2. Definisi Konsep, Operasional, dan Pengukuran Variabel
Tabel 3 Definisi Konsep, Operasional, dan Pengukuran Variabel No.  Nama Variabel Definisi Konsep Definisi Operasonal/Indikator 1 Keputusan pembelian (Y) Keputusan pembelian adalah sebuah pendekatan penyelesaian masalah dalam kegiatan untuk membeli barang dan jasa dalam memenuhi keinginan dan kebutuhan yang terdiri dari pengenalan kebutuhan dan keinginan, dalam mencari informasi evaluasi terhadap alternatif pembelian, keputusan pembelian,
tingkah laku setelah pembelian. Swasta dan
(Handoko, 2000)
1. Pilihan produk 2. Pilihan merek
3. Pilihan penyalur
4. Jumlah pembelian
5. Waktu pembelian
6. Metode pembayaran (Kotler dan Keller, 2019) 2 Kualitas Produk (X1) Kualitas produk merupakan pengertian kualitas yang berpusat pada konsumen sehingga dapat dikatakan 1. Warna
2. Penampilan
3. Porsi
4. Bentuk
No.  Nama Variabel Definisi Konsep Definisi Operasonal/Indikator bahwa seorang penjual telah memberikan kualitas bila produk atau pelayanan penjual telah memenuhi atau melebihi harapan konsumen. (Tjiptono, 2008) 5. Temperature
6. Tekstur
7. Aroma 8. Rasa (Fiani dan Japarianto, 2012) 3 Citra Merek (X3) Citra merek adalah sekumpulan asosiasi merek yang terbentuk di benak konsumen.  (Rangkuti ,2002) 1. Pengakuan atau pengenalan 2. Nama atau logo 3. Ketertarikan (Fatmawati dan Soliha ,2017) 4 Persepsi Harga (X2) Persepsi harga adalah berkaitan dengan bagaimana informasi harga dipahami seluruhnya oleh konsumen dan memberikan makna yang dalam bagi mereka. Tjiptono (2008) 1. Kesesuaian dengan kualitas produk 2. Kesesuaian harga dengan manfaat 3. Harga bersaing (Tjiptono, 2008)
Sumber: Jurnal Penelitian

## D. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Uji Validitas dan Uji Reliabilitas
Penguji validitas dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan analisis  faktor. Apabila nilai KMO (Keiser-Meyer-Olkin) lebih besar dari 0,5, maka sampel dalam penelitian ini cukup layak dan layak untuk dianalisis lebih lanjut. Loading faktor item memiliki nilai lebih besar dari 0,4 maka dianggap valid dan layak untuk di analisis lebih lanjut. Hasil dari KMO dan Bartlett’s Test antar variabel dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 4 Hasil Uji Validitas No Variabel Nilai KMO Indikator Kompone n Matrix Keterangan 1 Kualitas Produk (X1) 0,869 Warna 0,402 Valid Penampilan 0,825 Valid Porsi 0,754 Valid Bentuk 0,685 Valid Temperature 0,705 Valid Tekstur 0,721 Valid Aroma 0,858 Valid Rasa 0,775 Valid 2 Citra Merek (X2) 0,687 Pengakuan atau pengenalan 0,806 Valid Nama atau logo 0,837 Valid Ketertarikan 0,803 Valid 3 Persepsi Harga (X3) 0,631 Kesesuaian dengan kualitas produk 0,828 Valid Kesesuaian harga dengan manfaat 0,874 Valid
No Variabel Nilai KMO Indikator Kompone n Matrix Keterangan Harga bersaing 0,718 Valid 4 Keputusan Pembelian (Y) 0,761 Pilihan produk 0,781 Valid Pilihan Produk 0,781 Valid Valid Pilihan merek 0,753 Pilihan penyalur 0,847 Valid Jumlah pembelian 0,596 Valid Waktu pembelian 0,783 Valid Metode pembayaran 0,650 Valid
Sumber: Data yang diolah, 2020
Hasil pengujian reliabilitas variabel kualitas produk, citra merek dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian memiliki nilai alpha cronbach lebih dari 0,70 sehingga variabel kualitas produk, citra merek dan persepsi harga terhadap keputusan pembelian reliabel.
Tabel 5 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Cronbach Alpha Standar Reliabel Keterangan Kualitas Produk 0,862 0,70 Reliabel Citra Merek 0,740 0,70 Reliabel Persepsi Harga 0,735 0,70 Reliabel Keputusan Pembelian 0,817 0,70 Reliabel Sumber: Data yang diolah, 2020

## 2. Analisis Regresi Linier Berganda
Analisis  regresi  linier  berganda  digunakan  untuk  mengetahui  pengaruh  hubungan  variabel Kualitas Produk, Citra Merek, Persepsi Harga, Keputusan Pembelian. Berikut hasil penelitian, yaitu:
Tabel 6 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda Model Βeta Sig Keterangan Pengaruh Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian 0,326 0,000 Hipotesis Diterima Pengaruh Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian 0,330 0,000 Hipotesis Diterima Pengaruh Persepsi Harga terhadap Keputusan Pembelian 0,355 0,000 Hipotesis Diterima Uji F hitung = 46.345, Sig = 0,000 Adjusted R Square = 0.579 Sumber: Data yang diolah, 2020
Berdasarkan Table 6 dapat diketahui nilai koefisien regresi Kualitas Produk sebesar 0,326. Nilai koefisien regresi Citra Merek sebesar 0,330. Nilai koefisien regresi Persepsi Harga sebesar 0,355.

## 3. Koefisien Determinasi
Nilai Adjusted R Square adalah 0,579.  Hal ini menjelaskan bahwa variabel-variabel independen mampu menjelaskan variabel dependen sebesar 57,9% Sebesar 42,1%% sisanya menjelaskan variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.

## 4. Uji Simultan (Uji F)
Uji statistik F pada dasarnya menunjukkan apakah semua variabel independen atau bebas yang dimasukkan  dalam  model  mempunyai  pengaruh  secara  bersama-sama  terhadap  variabel dependen/terikat. Dari hasil pengujian diperoleh nilai F hitung 46,345 dengan signifikansi sebesar 0,000
lebih kecil dari 0,05 ( p <0,05), maka hal ini berarti bahwa  Kualitas Produk, Citra Merek dan Persepsi Harga secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian . Dengan demikian, hipotesis Kualitas Produk, Citra Merek dan Persepsi Harga secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian dinyatakan diterima.

## 5. Uji Hipotesis (Uji t)
Uji statistik t pada dasarnya menunjukkan seberapa jauh pengaruh satu variabel penjelas atau independen secara individual dalam menerangkan variasi variabel dependen. Apabila nilai t hitung lebih besar dari t tabel dan nilai signifikansi lebih kecil dari 0,05 ( p <0,05), maka dapat disimpulkan bahwa variabel bebas secara parsial berpengaruh signifikan terhadap variabel terikat.
Variabel Kualitas Produk memiliki tingkat signifikansi sebesar 0,000. Dari hasil uji t pada variabel Kualitas  Produk  menyatakan  bahwa  signifikansi  uji  t  lebih  kecil  dari  0,05  dan  koefisien  regresi mempunyai nilai positif sebesar 0,326. Hasil penelitian menyatakan bahwa variabel “Kualitas Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian”.
Variabel Citra Merek memiliki tingkat signifikansi sebesar 0,000. Dari hasil uji t pada variabel Citra Merek menyatakan bahwa signifikansi uji t lebih kecil dari 0,05 dan koefisien regresi mempunyai nilai positif sebesar 0,330. Hasil penelitian menyatakan bahwa variabel “Citra Merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian”.
Variabel Persepsi Harga memiliki tingkat signifikansi sebesar 0,000. Dari hasil uji t pada variabel Persepsi  Harga  menyatakan  bahwa  signifikansi  uji  t  lebih  kecil  dari  0,05  dan  koefisien  regresi mempunyai nilai positif sebesar 0,355. Hasil penelitian menyatakan bahwa  variabel “Persepsi Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian”.

## 6. Pengaruh Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian
Variabel Kualitas Produk dinyatakan signifikan dengan nilai signifikansi sebesar 0,000. Hal ini berarti bahwa Kualitas Produk memiliki peranan penting terhadap Keputusan Pembelian responden pada Kopi  Lain  Hati  Lamper  Semarang. Hal  ini  didukung dengan  tanggapan  responden  terhadap  Kualitas Produk  kopi  tersebut  bernilai  positif  ditunjukkan  dengan  hasil  koefisien  regresi  sebesar  0,326. Berdasarkan hasil tersebut menunjukkan bahwa variabel Kualitas Produk berpengaruh positif terhadap Keputusan Pembelian Kopi Lain Hati Lamper Semarang.

## 7. Pengaruh Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian
Variabel Citra Merek dinyatakan signifikan dengan nilai signifikansi sebesar 0,000. Hal ini berarti bahwa Citra Merek memiliki peranan penting terhadap Keputusan Pembelian pada Kopi Lain Hati Lamper Semarang.  Pada  hasil  Koefisien  regresi  sebesar  0,330  menunjukkan  bahwa  variabel  Citra  Merek berpengaruh  positif  terhadap  Keputusan  Pembelian.  Hasil  Analisa  menunjukkan  bahwa  Citra  Merek berpengaruh  positif  terhadap  Keputusan  Pembelian.  Pengaruh  Citra  Merek  dapat  dijelaskan  dalam beberapa faktor. Faktor pengakuan atau pengenalan, faktor nama atau logo dan faktor ketertarikan dari responden. Kopi Lain Hati Lamper Semarang memiliki Citra Merek yang baik di mata konsumen penyuka kopi.

## 8. Pengaruh Persepsi Harga terhadap Keputusan Pembelian
Variabel Persepsi Harga dinyatakan signifikan dengan nilai signifikansi sebesar 0,000. Hal ini berarti  bahwa  variabel  Persepsi  Harga  memiliki  peranan  penting  terhadap  Keputusan  Pembelian. Koefisien  regresi  sebesar  0,355  menunjukkan  bahwa  variabel  Persepsi  Harga  berpengaruh  positif terhadap Keputusan Pembelian.

## E. PENUTUP
1. Kesimpulan
a. Kualitas Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian. Semakin baik Kualitas Produk, maka Keputusan Pembelian semakin meningkat.
b. Citra Merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian. Semakin baik Citra Merek, maka Keputusan Pembelian semakin meningkat.
c. Persepsi Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian. Semakin baik persepsi harga, maka Keputusan Pembelian semakin meningkat.
2. Keterbatasan
1. Variabel independent yang digunakan dalam penelitian ini hanya terdiri dari tiga variabel yaitu Kualitas Produk, Citra Merek dan Persepsi Harga.
2. Hasil koefisien determinasi (Adjusted R 2 ) menunjukkan angka sebesar 0,579 artinya variabel independent yang digunakan dalam penelitian ini hanya menjelaskan sebesar 57,9% sisanya 42,1% dijelaskan oleh variabel lainnya.
3. Implikasi
a. Berdasarkan  hasil  penelitian  variabel  independen  Kualitas  Produk  berpengaruh  signifikan terhadap  Keputusan  Pembelian.  Diharapkan  Kopi  Lain  Hati  Lamper  Tengah  memberikan kualitas produk kopi susu terbaik kepada konsumen dan menambah varian rasa yang menarik. Bisa juga menambahkan menu toast untuk sambilan minum kopi.
b. Berdasarkan hasil penelitian variabel independen Citra Merek berpengaruh signifikan terhadap Keputusan  Pembelian.  Diharapkan  Kopi  Lain  Hati  Lamper  Tengah  hendaknya  membuka kegiatan sponshorship acara  kemahasiswaan  di  Semarang  sehingga  bisa  meningkatkan penjualan sekaligus pengenalan brand.
c. Berdasarkan  hasil  penelitian  variabel  independen  Persepsi  Harga  berpengaruh  signifikan terhadap  Keputusan  Pembelian.  Diharapkan  Kopi  Lain  Hati  Lamper  Tengah  hendaknya memberikan tawaran diskon menarik pada momen tertentu misalnya momen valentine atau lain-lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Adrian Yudya Prasetyo Achmad Fauzi Dh Brillyanes Sanawiri. (Diakses 6 Februari 2020 Pukul 15.25 Wib.). Pengaruh Persepsi Terhadap Keputusan Pembelian (Survei Pada Mahasiswa S1 Progam Studi  Ilmu  Administrasi  Universitas  Brawijaya  Yang  Membeli  Dan  Menggunakan  Sepatu Converse) . Jurnal Administrasi Bisnis .
Amrullah, Artika Romal (2016). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Honda Beat. Jurnal Ilmu dan Riset Manejemen. Vol.5 No.7, Juli 2016. (ISSN 2461- 0593).
Basu Swastha, Irawan;. (2000). Manajemen Pemasaran Modern, Edisi 2. Yogyakarta: Liberty.
Danang, Sunyonto;. (2012). Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran, Cetakan Pertama. Yogyakarta: Caps.
Fajar Setianingsih, Nur Dan Nurhadi, M.M;. (2015). Pengaruh Persepsi Harga, Keragaman Produk, Dan Suasana Toko. Pengaruh Persepsi Harga,…(Nur Fajar Setianingsih) 82 , 7.
Fatmawati, Nurul Dan Euis Soliha. (2017). Kualitas Produk, Citra Merek Dan Persepsi Harga Terhadap Proses Keputusan Pembelian Konsumen Sepeda Motor Matic “Honda”. Jurnal Manajemen Teori Dan Terapan . Tahun 10. No. 1, April 2017.
Handoko, S. D. (2017). Kualitas Produk, Citra Merek Dan Persepsi Harga Terhadap Proses Keputusan Pembelian Konsumen Sepeda Motor Matic “Honda”. Jurnal Manajemen Teori Dan Terapan , 3.
Hakim,  Lukmanul  dan  Rinjani  Saragih.  (2019).  Pengaruh  Citra  Merek,  Persepsi  Harga  Dan  Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Npk Mutiara Di Ud.Barelang Tani Jaya Batam. Jurnal Ecosimba Vol.6 No.2 2019.
Imron Imron. (2019 ). Analisa Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Menggunakan Metode Kuantitatif Pada Cv. Meubele Berkah Tangerang . Ijse – Indonesian Journal On Software Engineering,Vol.5, No. 1, Juni 2019, 19-28 , Diakses 6 Febtruari 2020 Pukul 15.30 Wib.
Krisnawati,  Novik  Dan  Dr  Mahmud,Mm;.  (2017).  Pengaruh  Kualitas  Produk,  Harga  Dan  Pelayanan Terhadap Loyalitas Konsumen. 14.
Kotler Dan Keller . (2012). Manajemen Pemasaran Edisi 12. Jakarta: Erlangga.
Kotler, Amstrong. (2014). Principle Of Marketing, 15th Edition. New Jersey: Person Prentice Hall.
Kotler, Keller. (2012). Manajemen Pemasaran Jilid I Edisi Ke 12. Jakarta: Erlangga.
Kotler, Philip. (2005). Manajemen Pemasaran. Jilid 1 Dan 2. Jakarta: Pt Indeks.
Kotler,  Philip  Dan  Kevin  Lane  Keller.  (2009). Alihbahasa  :  Benyamin  Molan.  Manajemenpemasaran. Edisiketigabelas. Jilid 1. Cetakankeempat. Jakarta: Pt. Indeks.
Kotler, Philip Dan Kevin Lane Keller. (2009). Manajemen Pemasaran Edisi 13 Jilid. Jakarta: Erlangga. Kotler,Keller. (2016). Marketing Management, 16 Edition. New Jersey: Pearson.
Maupa, Haris, S. N. (2019). Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Sepatu Converse Di Makassar. Jbmi Vol. 16 No. 2 Oktober 2019 , 31.
Mohamad  H.P.  Wijaya  (2013).  Promosi,  Citra  Merek,  dan  Saluran  Distribusi  Pengaruhnya  terhadap Keputusan Pembelian Jasa Terminix di Kota Manado. Jurnal EMBA. Vol.1 No.4, Desember 2103, Hal. 105-114. (ISSN 2303-1174).
Muharam, Wifky dan Euis Soliha. (2017). Kualitas Produk, Citra Merek Dan Persepsi Harga Terhadap Proses Keputusan Pembelian Konsumen Honda Mobilio. Prosiding Seminar Nasional Multi Disiplin Ilmu&Call Of Pappers Unisbank ke-3 (Sendi_U 3) 2017 ISBN:9-789-7936-499-93 .
Promosi, dan Brand Image terhadap Keputusan Pembelian Produk Aqua di Kota Pati. Jurnal STIE Semarang. Vol.8 No.2. Edisi Juni 2016, Hal 92-121. (ISSN: 2252-826)
Ratela, Gerry Doni dan Rita Taroreh (2016). Analisis Strategi Diferensiasi, Kualitas Produk dan Harga terhadap Keputusan Pembelian di Rumah Kopi Coffee Island. Jurnal EMBA. Vol.4 No.1 Maret 2016, Hal. 460- 470. (ISSN 2303-1174).
Rizan,  Mohamad,  A.  K.  (2015).  Pengaruh  Citra  Merek  Dan  Kualitas  Produk  Terhadap  Keputusan Pembelian (Studi Banding Konsumen Indomie Dan Mie Sedaap). Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia (Jrmsi) | Vol. 6, No. 1, 2015 , 21.
Sari,  Rindang  Lista,  Silvya  L.  Mandey  Dan  Agus  Supandi  Soegoto  (2014).  Citra  Merek,  Harga  dan Promosi  Pengaruhnya  terhadap  Keputusan  Pembelian  Perhiasan  Emas  pada  PT.  Pegadaian (Persero) Cabang Manado Utara. Jurnal EMBA. Vol.2 No.2, Juni 2014, Hal 1222-1232. (ISSN 2303-1174).
Sunawarman, U. (2011). Perilaku Konsumen: Teori Dan Penerapan Dalam Pemasaran. Bogor: Ghalia Indonesia.
Sembiring,  Inka  Janita,  Suharyono  Andriani  Kusumawati.  (  2014).  Pengaruh  Kualitas  Produk  Dan Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Dalam  Membentuk  Loyalitas  Pelanggan. Jurnal Administrasi Bisnis (Jab). Vol. 15 No. 1 Oktober 2014. , Diakses 6 Februari 2020 Pukul 15.20.
Setyarko, Y. (2016). Analisis Persepsi Harga, Promosi,Kualitas Layanan, Dan Kemudahan Penggunaan Terhadap. Vol. 5 No. 2 Oktober 2016 Issn: 2252-6226 , 17.
Soenawan, Alfredo Dwitama, Edward Stephen Malonda. (2006, April 12). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. P. 3.
Tjahjaningsih,  Endang  dan  Maurine  Yuliani  (2009).  Analisis  Kualitas  Produk  dan  Citra  Merek  dalam dampaknya terhadap Keputusan Pembelian dan Dampaknya terhadap Loyalitas Merek HP Nokia. TEMA. Vol. 6 Edisi 2, September 2009, Hal 104 118. (ISSN 1693-9727).
Tjiptono, Fandy. (2008). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi.
Ujang, S. (2011). Teori Dan Penerapan Dalam Pemasaran. Bogor: Ghalia Indonesia.