## Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Di Taraitak Raya
Kecamatan Langowan Utara Kabupaten Minahasa
(Studi Perbandingan Antara Cabai Merah Keriting (Capsiccum Annum L.) Dan Cabai Rawit
Income Analysis Of Chili Farming In Taraitak Raya North Langowan DistrictMinahasa Regency
(Comparative Study Between Curly Redc Chili (Capsiccum Annum L.) And Cayenne Pepper(Capsiccum Frutescens L.))
Elsa Eman (1) , Juliana R. Mandei (2) , Tommy F. Lolowang (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: 18031104014@student.unsrat.ac.id Naskah diterima melalui Website Jurnal Ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : 29 September 2022
Disetujui diterbitkan                                                                                                                       :
30 September 2022

## ABSTRACT
This study aims to analyze the comparison of income and the feasibility of farming curly red chili and cayenne pepper in Taraitak Raya, North Langowan District, Minahasa Regency. This research was conducted for 3 months from March 2022 to May 2022. The location of this research is in Taraitak Raya which consists of two villages namely Taraitak Village and Taraitak Satu Village, North Langowan District, Minahasa Regency.  The study used of primary  data  obtained  from  direct  observation  and  interviews  with  respondents  based  on  a  list  of  questions. Secondary data were obtained from agencies related to this research.  The sampling method used the census method as many as 11 curly red chili farmers consisting of 7 farmers in a period of 11 harvests and 4 farmers had finished harvesting the whole, 12 cayenne pepper farmers consisting of 11 farmers in a period of 11 harvests and 1 farmer had finished harvesting overall, so the sample in this study amounted to 23 farmers.  The analytical method used in this research is income and feasibility analysis and t-test (Independent Sample t-Test). The results showed that the average farm income of curly red chili and cayenne pepper was significantly different.  The average income of curly red chili farming is greater than the average income of cayenne pepper farming.  The value of R/C Ratio in curly red chili farming and cayenne pepper farming are both > 1 so that they are both feasible to be cultivated and developed. The R/C Ratio value of curly red chili farming is greater than that of cayenne pepper farming.  So that curly red chili farming is more feasible to be cultivated and developed compared to cayenne pepper farming.
Keywords: Farming Income; Curly Red Chili; Cayenne papper; R/C; North Langowan District

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbandingan pendapatan dan kelayakan usahatani cabai merah keriting  dan  cabai  rawit  di  Taraitak  Raya  Kecamatan  Langowan  Utara  Kabupaten  Minahasa.  Penelitian  ini dilaksanakan selama 3 bulan dari bulan Maret 2022 sampai bulan Mei 2022. Lokasi penelitian yaitu di Taraitak Raya yang  terdiri  dari  dua  Desa  yaitu  Desa  Taraitak  dan  Desa  Taraitak  Satu,  Kecamatan  Langowan  Utara,  Kabupaten Minahasa.  Penelitian  menggunakan data  primer  yang  diperoleh  dari pengamatan  dan  wawancara  langsung  dengan responden berdasarkan daftar pertanyaan. Data sekunder diperoleh dari instansi-instansi terkait dengan penelitin ini. Metode pengambilan sampel menggunakan metode sensus sebanyak 11 petani cabai merah keriting yang terdiri dari 7 petani dalam periode 11 kali panen dan 4 petani telah selesai panen keseluruhan, 12 petani cabai rawit yang terdiri dari  11  petani  dalam  periode  11  kali  panen  dan  1  petani  telah  selesai  panen  keseluruhan,  sehingga  sampel  dalam penelitian ini berjumlah 23 petani. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis pendapatan dan  kelayakan  serta  uji  t  ( Independent  Sample  t-Test ).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  rata-rata  pendapatan usahatani cabai merah keriting dan cabai rawit berbeda nyata. Rata-rata pendapatan usahatani cabai merah keriting lebih  besar  dibandingkan  rata-rata  pendapatan  usahatani  cabai  rawit.  Nilai  R/C  Ratio  pada  usahatani  cabai  merah keriting dan usahatani cabai rawit sama-sama > 1 sehingga sama-sama layak diusahakan dan dikembangkan. Nilai R/C Ratio usahatani cabai merah keriting lebih besar dibandingkan dengan usahatani cabai rawit. Sehingga usahatani cabai merah keriting lebih layak untuk diusahakan dan dikembangkan dibandingkan dengan usahatani cabai rawit.
Kata kunci : Pendapatan Usahatani; Cabai Merah Keriting; Cabai Rawit; R/C; Kecamatan Langowan Utara
Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Di Taraitak Raya………………………….(Elsa Eman, Juliana Mandei, Tommy Lolowang)

## PENDAHULUAN
Latar Belakang
Hortikultura  ( horticulture )  berasal  dari bahasa  Latin hortus (tanaman  kebun)  dan cultura/colere (budidaya),  yang  dapat  diartikan sebagai  budidaya  tanaman  kebun.  Kemudian hortikultura  digunakan  secara  lebih  luas  bukan hanya untuk budidaya di kebun. Istilah hortikultura digunakan pada jenis tanaman yang dibudidayakan. Bidang kerja hortikultura meliputi pembenihan, pembibitan, kultur jaringan, produksi tanaman,  hama  dan  penyakit,  panen,  pengemasan dan distribusi. (Zulkarnain, 2009).
Menurut  Direktorat  Jenderal  Hortikultura (2008)  komoditi  unggulan  pada  tanaman  pada tanaman  sayuran  selain  bawang  merah  adalah cabai.  Di  Indonesia  secara  umum  masyarakat mengenal  dua  jenis  cabai  yakni  cabai  besar (keriting)  dan  cabai  kecil  (rawit).  Cabai  rawit merupakan  salah  satu  jenis  cabai  yang  banyak dikomsumsi sebagai bahan bumbu masakan sehari- hari.  Tanaman  cabai  merah  keriting  ( Capsicum annum L ) dan cabai rawit ( Capsiccum Frutescens L ) merupakan komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia.
Taraitak  Raya  Kecamatan  Langowan Utara  Kabupaten  Minahasa  merupakan  dua  desa yang dimekarkan menjadi Desa Taraitak dan Desa Taraitak  Satu  didalamnya  berusahatani  cabai merah keriting dan cabai rawit. Petani di Taraitak Raya pada awalnya banyak menanam cabai rawit, namun  kini  seiring  berjalannya  waktu  banyak petani  yang  beralih  untuk  menanam  cabai  merah keriting.  Petani  di  Taraitak  Raya  memiliki kecenderungan  lebih  banyak  beralih  menanam cabai  merah  keriting  dibandingkan  cabai  rawit, karena  ada  dugaan  bahwa  rata-rata  pendapatan usahatani  cabai  merah  keriting  lebih  besar dibandingkan usahatani cabai rawit.
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah diuraikan,  maka  peneliti  tertarik  untuk  meneliti mengenai  analisis  perbandingan  pendapatan  dan kelayakan usahatani cabai merah keriting dan cabai rawit  di  Taraitak  Raya  Kecamatan  Langowan Utara Kabupaten Minahasa.

## Analisis Usahatani
Analisis  usahatani  adalah  suatu  alat analisis  yang  bertujuan  untuk  melihat  keadaan finansial  suatu  proyek  usahatani.  Sementara proyek  usahatani  merupakan  suatu  kegiatan
investasi  usahatani  yang  dilakukan  pada  suatu lahan  tertentu,  pada  periode  tertentu  (umumnya dievaluasi  dalam  kurun  waktu  satu  tahun)  dan dengan menggunakan paket input tertentu. Melalui analisis  usahatani,  akan  diperoleh  gambaran mengenai  efisiensi  dan  probabilitas  dari  proyek usahatani  tersebut.  Pada  dasarnya,  analisis usahatani  didasarkan  pada  azas  perbedaan  antara manfaat yang diperoleh dengan pengorbanan yang telah dicurahkan selama usia ekonomi proyek tersebut (Wahyudi, 2008).

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah diuraikan,  maka  yang  menjadi  masalah  dalam penelitian  ini  yaitu:  Bagaimana  perbandingan antara  pendapatan  dan  kelayakan  usahatani  cabai merah  keriting  dan  cabai  rawit  di  Taraitak  Raya Kecamatan Langowan Utara Kabupaten Minahasa? Tujuan Penelitian Tujuan penelitian yaitu untuk menganalisis  perbandingan  antara  pendapatan dan  kelayakan  usahatani  cabai  merah  keriting dan  cabai  rawit  di  Taraitak  Raya  Kecamatan Langowan Utara Kabupaten Minahasa.

## Manfaat Penelitian
Manfaat  yang  diharapkan  dari  hasil penelitian ini yaitu: Memberikan kontribusi bagi petani  di  Taraitak  Raya  Kecamatan  Langowan
Utara
Kabupaten
Minahasa dalam mengembangkan usahataninya. Sebagai
masukan  dalam  penetapan  kebijakan  bagi pemerintah di Taraitak Raya Kecamatan Langowan  Utara  Kabupaten  Minahasa.  Sebagai bahan  refrensi  dan  studi  bagi  pihak-pihak  yang membutuhkan.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini  dilaksanakan  3  bulan,  yaitu dari  bulan  Maret  2022  sampai  bulan  Mei  2022. Lokasi  penelitian  yaitu  di  Taraitak  Raya  yang terdiri dari dua Desa yaitu Desa Taraitak dan Desa Taraitak  Satu,  Kecamatan  Langowan  Utara, Kabupaten Minahasa.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini menggunakan metode  sensus.  Populasi  dalam penelitian ini adalah seluruh petani cabai merah keriting dan petani cabai rawit yang masih dalam periode  11  kali  panen  dan  yang  telah  selesai periode  panen  keseluruhan.  Dari  hasil  sensus populasi  petani  cabai  merah  keriting  berjumlah 11  petani,  diantaranya  7  petani  yang  masih dalam  periode  11  kali panen  dan  4 petani  yang telah  selesai  periode  panen  keseluruhan. Populasi petani cabai rawit berjumlah 12 petani, diantaranya  11  petani  masih  dalam  periode  11 kali panen dan 1 petani yang telah selesai periode panen keseluruhan. Dalam penelitian ini seluruh populasi dijadikan sebagai sampel, maka sampel dalam  penelitian  ini  berjumlah  23  orang  petani Cabai.

## Metode Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  yang  dikumpulkan  dengan  melakukan pengamatan  dan  wawancara  langsung  dengan petani responden dengan mengajukan pertanyaan yang dibuat dalam bentuk kuesioner yang  telah  dipersiapkan.  Data  sekunder  yang dikumpulkan  diperoleh  dari  berbagai  instansi terkait, seperti Badan Pusat Statistik, Kementerian  Pertanian,  Dinas  Pertanian,  dan Pemerintah Daerah di lokasi penelitian.

## Konsep Pengukuran Variabel
Adapun yang terjadi konsep pengukuran variabel  dalam  penelitian  ini  adalah  sebagai berikut:
1. Karakteristik responden yang terdiri dari :  Umur  (tahun),  tingkat  pendidikan
(SD,SMP,SMA, Perguruan Tinggi),
jumlah tanggungan  dalam  keluarga (jiwa).
2. Luas lahan (ha).
3. Jumlah produksi (kg).
4. Harga produksi (Rp/kg).
5. Biaya produksi, yang terdiri dari:
1) Biaya  Tetap:  Pajak  (Rp/Tahun), Penyusutan peralatan (cangkul, pisau, sprayer,  skop,  parang,  galon  pupuk, ember, gunting).
2) Biaya  variabel:  Benih  (Rp/Saset), pupuk  (Rp/Kg),  pestisida  (Rp/Botol), tenaga  kerja  (Rp/HOK),  transportasi (Rp/Unit), mulsa (Rp/Rol), Ajir (Rp/Ujung), tali (Rp/Rol).
6. Penerimaan (Rp).
7. Pendapatan usahatani (Rp).

## Analisis Data
Untuk  Identifikasi  Masalah  1  dianalisis dengan menggunakan metode analisis pendapatan dari usahatani cabai, secara sistematis ditulis :
Pd = TR – TC TR = Y . Py TC = FC + VC
Di mana : Pd = Pendapatan TR = Total Penerimaan ( total reventue ) TC = Total biaya ( total cost ) FC = Biaya tetap ( fixed cost ) VC = Biaya variabel ( variable cost ) Y = Produksi Py = Harga output
Untuk  Identifikasi  Masalah  2  dianalisis dengan  metode  analisis  R/C  Ratio.  R/C  Ratio ( Revenue  Cost  Ratio ),  atau  dikenal  sebagai perbandingan antara penerimaan dan biaya.
Secara matematik, dapat dituliskan kedalam rumus sebagai berikut:
R/C Rasio = 𝑻𝑹 𝑻𝑪 Diketahui :
TR  =  Penerimaan  Usahatani  Cabai  merah keritang dan cabai rawit
TC  =  Biaya  Produksi  Usahatani  Cabai  merah keriting dan rawit Kriteria uji :
R/C = 1, maka usahatani cabai merah keriting dan cabai rawit tidak untung dan tidak rugi (impas). R/C < 1, maka usahatani cabai merah kriting dan cabai  rawit  tidak  layak  untuk  diusahakan  atau rugi.
R/C > 1, maka usahatani cabai merah keriting dan cabai  rawit  layak  untuk  diusahakan  atau menguntungkan.
Untuk menghitung apakah rata-rata pendapatan usahatani cabai merah keriting lebih besar  dari  rata-rata  pendapatan  usahatani  cabai rawit  yang  masih  dalam  periode  panen  maupun yang  telah  selesai  panen  keseluruhan,  maka dilakukan perhitungan dengan menggunakan uji t (Independent Sampled T-Test) pada taraf 5%.
Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Di Taraitak Raya………………………….(Elsa Eman, Juliana Mandei, Tommy Lolowang)
H 0  : 𝜇 1 ≤ 𝜇 2 ,  Rata-rata  pendapatan  usahatani cabai  merah  keriting  lebih  kecil  dari  pada  rata- rata pendapatan usahatani cabai rawit.
H 1  : 𝜇 1 > 𝜇 2 ,  Rata-rata  pendapatan  usahatani cabai  merah  keriting  lebih  besar  dari  pada  rata- rata pendapatan usahatani cabai rawit.
Keterangan : 𝜇 1 =  Rata-rata  Pendapatan  Usahatani  Cabai Merah Keriting 𝜇 2 =  Rata-rata  Pendapatan  Usahatani  Cabai Rawit
Pengujian  hipotesis  perbedaan  rata-rata pendapatan  usahatani  cabai  merah  keriting  dan usahatani  cabai  rawit  menggunakan  rumus sebagai berikut:
t hit = 𝑋 1 − 𝑋 2
√ (𝑛1−1)𝑆12+ (𝑛2−1) 𝑆22 𝑛1+ 𝑛2−2 [ 1 𝑛1 + 1 𝑛2 ]
Keterangan : X 1 =  Rata-rata  Pendapatan  Usahatani  Cabai Merah Keriting X 2 =  Rata-rata  Pendapatan  Usahatani  Cabai Rawit 𝑆𝑋 1 = Varians Dari Pendapatan Usahatani Cabai Merah Keriting 𝑆𝑋 2 = Varians Dari Pendapatan Usahatani Cabai Rawit 𝑛 1 =  Jumlah  Sampel  Usahatani  Cabai  Merah Keriting 𝑛 2 = Jumlah Sampel Usahatani Cabai Rawit Kriteria pengujian hipotesis:
a. Jika  nilai  signifikansi  ≥  0,05  maka  H 0 diterima berarti rata-rata pendapatan usahatani  cabai  merah  keriting  lebih  kecil daripada  rata-rata  pendapatan  usahatani cabai rawit.
b. Jika nilai signifikansi < 0,05 maka H 0 ditolak berarti  rata-rata  pendapatan  usahatani  cabai merah keriting lebih besar dari pada rata-rata pendapatan usahatani cabai rawit.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Wilayah Penelitian

## Luas Wilayah dan Kondisi Geografis
Penelitian ini dilakukan di Taraitak Raya,
Kecamatan Langowan
Utara, Kabupaten Minahasa,  Propinsi  Sulawesi  Utara.  Kecamatan Langowan  Utara  merupakan  salah  satu  dari
kecamatan yang ada di Kabupaten Minahasa yang memiliki  luas  wilayah  11,18  km2  ,  dan  Taraitak Raya  merupakan  2  desa  dari  7  desa  yang  ada  di Kecamatan  Langowan  Utara.  Taraitak  Raya adalah  dua  desa  yang  dimekarkan  pada  tahun 2012,  yang  menjadi  Desa  Taraitak  dan  Desa Taraitak Satu, yang ada di Kecamatan Langowan Utara,  Kabupaten  Minahasa.  Secara administratif Taraitak Raya berbatasan dengan:
Sebelah  Utara  :  Desa  Tember  Kecamatan Tompaso
Sebelah  Selatan:  Desa  Kopiwangker  dan  Desa Paslaten
Sebelah Barat : Desa Tumaratas Sebelah  Timur:  Desa  Walantakan  dan  Toraget Taraitak
Raya memiliki luas wilayah keseluruhan 1.811 Ha. Jarak desa dari Ibu Kota Kecamatan yakni Amongena adalah 3,3 km dan berjarak 34 km  dari  Ibu  Kota  Kabupaten  yakni  Tondano, serta  berjarak  55  km  dari  Ibu  Kota  Provinsi yakni Manado.

## Karakteristik Responden

## Umur
Umumnya  dalam  menjalankan  kegiatan usahatani  umur  menjadi  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi tingkat kemampuan bekerja petani dan  dalam  pengambilan  keputusan  serta  cara berpikir  petani  dalam  mengelolah  usahataninya. Rata-rata  umur  petani  responden  cabai  merah keriting dan cabai rawit yang masih dalam periode panen dan selesai panen keseluruhan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Umur  Responden  Cabai  Merah  Keriting  dan  Cabai
Rawit  Dalam  Periode  11  Kali  Panen  dan  Selesai Panen Kseluruhan No. Umur (Tahun) Cabai Keriting Cabai Rawit Orang % Orang % Periode 11 Kali Panen 1 22 – 50 7 100 9 82
2 > 50 0 0 2 18 Total 7 100 11 100 Selesai Panen Keseluruhan 1 22 – 50 4 100 1 100 2 > 50 0
0 0 0 Total 4 100 1 100
Sumber: Diolah dari data Primer 2022
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  seluruh petani  responden  cabai  merah  keriting  dan  cabai rawit masih dapat bekerja dengan baik atau masih dalam kondisi produktif baik pada periode 11 kali panen maupun selesai periode panen keseluruhan.

## Tingkat Pendidikan
Pendidikan merupakan sebuah penentuan penting dalam menentukan kemampuan petani untuk menerapkan cara-cara berusahatani  yang  tepat  dan  konsisten,  yaitu mulai  dari  pemahaman  sebuah  unsur  dalam pestisida ataupun pupuk yang akan dipersiapkan dalam penanaman, perawatan, sampai penjualan hasil  panen.  Informasi  mengenai  tingkat pendidikan  petani  responden  cabai  merah keriting dan cabai rawit di Taraitak Raya dapat dilihat pada tabel 2.
Table  2.  Tingkat  Pendidikan  Petani  Responden  Cabai Merah Keriting dan Cabai Rawit Dalam Periode 11 Kali Panen dan Selesai Panen Keseluruhan di
Taraitak Raya No. Tingkat Pendidikan Cabai Keriting Cabai Rawit Orang % Orang % Periode 11 Kali Panen 1 SD 2 29 0 0 2 SMP 1 14 5 45 3 SMA 4 57 4 36 4 S1 0 0 2 18 Total 7 100 11 100 Selesai Panen Keseluruhan 1 SD 1 25 0 0 2 SMP 1 25 1 100 3 SMA 2 50 0 0 4 S1 0 0 0 0 Total 4 100 1 100
Sumber: Diolah dari data Primer 2022
Tabel 2 menunjukkan tingkat pendidikan petani responden cabai merah keriting terbanyak memiliki  tingkat  pendidikan  SMA  sedangkan untuk  cabai  rawit  terbanyak  memiliki  tingkat pendidikan  SMP  baik  dalam  periode  11  kali panen maupun selesai periode panen.

## Tanggungan Keluarga
Jumlah  tanggungan  keluarga  dalam penelitian ini adalah keseluruhan anggota rumah tangga  yang  tinggal  dalam  satu  rumah  dengan responden  atau  jumlah  anggota  rumah  tangga yang  ditanggung  dalam  keluarga  dengan responden.  Jumlah  tanggungan  dalam  keluarga dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Jumlah Tanggungan Keluarga Responden Cabai Merah Keriting dan Cabai Rawit Dalam Periode 11 Kali Panen dan Selesai Panen Keseluruhan di
Taraitak Raya No. Tanggungan (Jiwa) Cabai Keriting Cabai Rawit Orang % Orang % Periode 11 kali Panen 1 0 – 2 1 14 1 9 2 3 – 5 6 86 10 91 Total 7 100 11 100 Selesai Panen Keseluruhan 1 0 – 2 1 25 0 0 2 3 – 5 3 75 1 100 Total 4 100 1 100
Sumber: Diolah dari data Primer 2022
Tabel 3 menunjukkan tanggungan dalam keluarga petani responden cabai merah keriting dan  cabai  rawit  terbanyak  pada  jumlah tanggungan 3 sampai 5 jiwa baik dalam periode 11 kali panen maupun selesai panen keseluruhan.

## Luas Lahan dan Status Lahan Garapan
Kegiatan usahatani cabai merah keriting dan cabai rawit di Taraitak Raya dilakukan pada lahan  sawah  dan  ladang.  Rata-rata  luas  lahan cabai merah keriting sebesar 0,28 Ha, sedangkan cabai rawit sebesar 0,31 Ha pada periode 11 kali panen. Rata-rata luas lahan cabai merah keriting sebesar 0,32 Ha, sedangkan cabai rawit sebesar 0,17 Ha pada selesai periode panen keseluruhan. Status lahan garapan petani cabai merah keriting dan cabai rawit adalah lahan milik sendiri.

## Biaya Produksi Usahatani Cabai
Biaya  produksi  adalah  biaya  yang dikeluarkan  dalam  satu  kali  proses  produksi tanaman oleh petani pada usahatani cabai merah keriting  dan  usahatani  cabai  rawit  yang berlangsung dalam satu kali musim tanam. Biaya ini  meliputi  biaya  tetap  dan  biaya  variabel. Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  biaya  produksi yang  dikeluarkan  petani  responden  pada usahatani  cabai  merah  keriting  dan  usahatani cabai rawit dapat dilihat pada Tabel 4.
Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Di Taraitak Raya………………………….(Elsa Eman, Juliana Mandei, Tommy Lolowang)
Tabel  4.  Rata-rata  Biaya  Produksi  Usahatani  Cabai  Merah  Keriting dan Usahatani Cabai Rawit Dalam Periode 11 Kali Panen dan
Selesai Panen Keseluruhan di Taraitak Raya No Jenis Biaya Cabai Merah Keriting (Rp/Ha) (%) Cabai Rawit (Rp/Ha) (%) Periode 11 Kali Panen 1 Biaya Tetap a. Pajak 0 0,00 0 0,00 b.Penyusutan Alat 401.938 0,59 517.101 1,19 Total (1) 401.938 517.101 2 Biaya Variabel a. Benih/Bibit 2.156.122 3,19 0 0,00 b. Pestisida 17.859.694 26,46 6.619.825 15,1 c. Pupuk 5.556.633 8,23 4.511.516 10,2 d. Mulsa 4.778.061 7,08 4.475.219 10,2 e. Ajir 2.392.857 4,07 2.173.469 4,96 f. Tali Skor 1.377.551 2,04 1.189.504 2,71 g.Tenaga Kerja 32.130.102 47,61 23.578.717 53,8 h. Transportasi 477.041 0,71 756.560 1,73 Total (2) 66.728.061 43.304.810 Total Biaya Produksi 67.129.999 100 43.821.911 100 Selesai Panen Keseluruhan 1 Biaya Tetap a. Pajak 0 0,00 0 0,00 b. Penyusutan Alat 437.698 0,40 900.976 1,65 Total (1) 437.698 900.976 2 Biaya Variabel a. Benih/Bibit 2.456.349 2,63 0 0,00 b. Pestisida 25.946.825 27,80 7.470.588 13,7 c. Pupuk 6.835.317 7,32 5.073.529 9,31 d. Mulsa 4.992.063 5,35 4.411.765 8,10 e. Ajir 5.055.556 5,42 0 0,00 f. Tali Skor 1.424.603 1,53 1.323.529 2,43 g. Tenaga Kerja 45.039.683 48,26 33.823.529 62,1 h. Transportasi 1.206.349 1,29 1.470.588 2,70 Total (2) 92.956.746 53.573.529 Total Biaya Produksi 93.394.444 100 54.474.506 100
Sumber: Diolah dari data Primer 2022
Tabel  4  menunjukkan  rata-rata  biaya produksi per Ha usahatani cabai merah keriting dan usahatani cabai rawit yang meliputi biaya tetap dan biaya  variabel  baik  pada  periode  11  kali  panen maupun sampai selesai periode panen keseluruhan. Rata-rata  total  biaya  produksi  usahatani  cabai merah  keriting  lebih  besar  dibandingkan  cabai rawit  baik  pada  periode  11  kali  panen  maupun sampai  selesainya  periode  panen  keseluruhan. Total  biaya  produksi  usahatani  cabai  merah keriting sebesar Rp.67.129.999 per Ha sedangkan usahatani  cabai  rawit  sebesar  Rp.43.821.911  per Ha  pada  periode  11  kali  panen.  Total  biaya produksi usahatani cabai keriting sebesar Rp.93.394.444  per  Ha  sedangkan  usahatani  cabai rawit  sebesar  Rp.54.474.506  per  Ha  pada  selesai periode panen keseluruhan.
Produksi, Penerimaan, Pendapatan, dan Kelayakan Usahatani Cabai
Produksi  merupakan  besarnya  hasil  dari kegiatan  usahatani  cabai  merah  keriting  dan usahatani cabai rawit yang diperoleh petani selama satu  musim  tanam.  Penerimaan  merupakan
perkalian  antara  jumlah  produksi  cabai  dengan harga beli. Rincian mengenai produksi, penerimaan, pendapatan dan R/C ratio dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.  Rata-rata  Produksi,  Harga,  Penerimaan,  Biaya  Produksi, Pendapatan,  dan  R/C  Ratio  Petani  Usahatani  Cabai  Merah
Keriting dan Usahatani Cabai Rawit Dalam Periode 11 Kali Panen dan Selesai Panen Keseluruhan di Taraitak Raya No. Rincian Cabai Merah Keriting Cabai Rawit Periode 11 Kali Panen 1 Produksi (Kg/Ha) 8.392 2.301 2 Rata-rata harga/Kg (Rp) 28.097 57.752 3 Penerimaan (Rp/Ha) 230.270.408 119.369.242 4 Total Biaya Produksi (Rp/Ha) 67.129.999 43.821.911 5 Pendapatan (Rp/Ha) 163.140.409 75.547.331 R/C Ratio 3,33 2,92 Selesai Panen Keseluruhan 1 Produksi (Kg/Ha) 10.593 4.018 2 Rata-rata harga/Kg (Rp) 33.758 54.100 3 Penerimaan (Rp/Ha) 376.946.825 229.294.118 4 Total Biaya Produksi (Rp/Ha) 93.394.444 54.474.506 5 Pendapatan (Rp/ha) 283.552.381 174.819.612 R/C Ratio 4,36 4,21
Sumber: Diolah dari data Primer 2022
Tabel 5 menunjukkan pendapatan usahatani cabai merah keriting sebesar Rp.163.140.409 per Ha sedangkan cabai rawit sebesar Rp. 75.547.331 per Ha pada periode 11 kali panen.
Pendapatan usahatani cabai merah keriting sebesar  Rp.283.552.381  per  Ha  dan  cabai  rawit sebesar Rp. 174.819.612 per Ha pada selesai panen keseluruhan. Perbedaan pendapatan usahatani cabai merah keriting dan usahatani cabai rawit dikarenakan jumlah  produksi  dan  tingkat  harga  yang  berbeda. Perolehan  R/C  ratio  pada  usahatani  cabai  merah keriting  sebesar  3,33  sedangkan  cabai  rawit  sebesar 2,92 pada periode 11 kali panen.
Perolehan  R/C  ratio  pada  usahatani  cabai  merah keriting sebesar 4,36 sedangkan cabai rawit sebesar 4,21  pada  selesai  panen  keseluruhan.  Data  ini menunjukkan  bahwa  usahatani  cabai  merah keriting  dan  usahatani  cabai  rawit  layak  untuk diusahakan  karena  hasil  analisis  R/C  ratio menunjukkan nilai lebih besar dari pada satu.
Analisis Perbandingan Penerimaan, Biaya Produksi dan Pendapatan Usahatani Cabai Merah Keriting dan Usahatani Cabai Rawit Setelah diketahui jumlah penerimaan, biaya produksi  dan  pendapatan ,  dapat  dilakukan  analisis perbandingan rata-rata pendapatan usahatani cabai merah keriting dan usahatani cabai rawit baik pada periode  11  kali  panen  maupun  selesai  periode panen  keseluruhan.  untuk  lebih  jelasnya  dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel  6.  Rata-rata  Pendapatan  Usahatani  Cabai  Merah  Keriting  dan Usahatani Cabai Rawit yang Masih Dalam Periode Panen dan Selesai Panen Keseluruhan di Taraitak Raya
No. Uraian Komoditi Selisih
(Rp) Cabai Merah Keriting (Rp/Ha) Cabai Rawit (Rp/Ha) Periode 11 Kali Panen 1 Penerimaan 230.270.408 119.369.242 110.901.166 2 Biaya Produksi 67.129.999 43.821.911 23.308.088 3 Pendapatan 163.140.409 75.547.331 87.593.078 Selesai Panen Keseluruhan 1 Penerimaan 376.946.825 229.294.118 147.652.707 2 Biaya Produksi 93.394.444 54.474.506 38.919.938 3 Pendapatan 283.552.382 174.819.612 108.732.770
Sumber: Diolah dari data Primer 2022
Tabel  6  menunjukkan  perbandingan  rata- rata  penerimaan,  biaya  produksi,  dan  pendapatan usahatani cabai merah keriting dan usahatani cabai rawit  baik  pada periode  11  kali  panen  maupun sampai selesai periode panen keseluruhan.
Rata-rata  penerimaan  usahatani  cabai merah  keriting  lebih  besar  dibandingkan usahatani cabai rawit baik pada periode 11 kali panen  maupun  sampai  selesai  periode  panen keseluruhan.  Selisih  penerimaan  cabai  merah keriting  dan  cabai  rawit  sebesar  Rp.110.901.166 per  Ha  pada  periode  11  kali  panen  dan  selisih penerimaan  sebesar  Rp.147.652.707  per  Ha  pada selesai  periode  panen  keseluruhan.  Perbedaan penerimaan cabai merah keriting jauh lebih besar dikarenakan jumlah produksi cabai merah keriting jauh  lebih  tinggi  dibandingkan  cabai  rawit. Walaupun harga cabai merah keriting lebih rendah dibandingkan  harga  cabai  rawit.  Selain  produksi yang  tinggi  masa  periode  tanam  cabai  merah keriting lebih singkat dari pada cabai rawit.
Rata-rata  biaya  produksi  usahatani  cabai merah  keriting  lebih  besar  dibandingkan  cabai rawit baik pada periode 11 kali panen maupun pada selesai periode panen keseluruhan. Selisih biaya produksi  cabai  merah  keriting  dan  cabai  rawit sebesar  Rp.23.308.088  per  Ha  pada  periode  11 kali  panen  dan  selisih  biaya  produksi  sebesar Rp.38.919.938  per  Ha  pada  selesai  periode panen  keseluruhan.  Biaya  produksi  yang dikeluarkan usahatani cabai merah keriting lebih besar  dibandingkan  cabai  rawit,  dikarenakan jumlah  penggunaan  tenaga  kerja  pada  cabai merah keriting lebih banyak terutama pada bagian pemanenan hasil produksi dan jumlah penggunaan pestisida yang di pakai sangat banyak, dalam upaya mencegah  terkena  hama  dan  penyakit  untuk meningkatkan produksi tanaman.
Rata-rata  pendapatan  usahatani  cabai merah keriting lebih besar dibandingkan usahatani cabai  rawit  baik  pada  periode  11  kali  panen maupun  pada  selesai  periode  panen  keseluruhan. Selisih pendapatan cabai merah keriting dan cabai rawit sebesar Rp.87.593.078 per Ha pada peiode 11 kali  panen,  dan  selisih  pendapatan  sebesar Rp.108.732.770 per Ha pada selesai periode panen keseluruhan.  Jumlah  selisih  pendapatan  cabai merah  keriting  dan  cabai  rawit  jauh  berbeda, dikarenakan produksi  cabai  merah  keriting  jauh lebih besar dibandingkan cabai rawit. Meskipun harga  cabai  merah  keriting  lebih  rendah dibandingkan harga cabai rawit. Sehingga petani cabai  merah  keriting  menghasilkan  pendapatan yang  besar  dan  melebihi  biaya  produksi  yang dikeluarkan petani. Dengan demikian walaupun biaya  produksi  yang  dikeluarkan  cabai  merah keriting  besar,  tetapi  penerimaan  cabai  merah keriting  jauh  lebih  besar,  sehingga  pendapatan usahatani  cabai  merah  keriting  lebih  besar dibandingkan pendapatan usahatani cabai rawit.

## Uji Independent Sample T-Test
Untuk  mengetahui  perbedaan  rata-rata pendapatan  secara  signifikan  apakah  rata-rata pendapatan cabai merah keriting lebih besar dari pada  rata-rata  pendapatan  cabai  rawit  dalam periode 11 kali panen, maka dilakukan uji t. Hasil uji t dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel  7.  Analisis  Uji  T  Rata-rata  Pendapatan  Usahatani  Cabai
Merah  Keriting  dan  Usahatani  Cabai  Rawit  Dalam Periode 11 Kali Panen di Taraitak Raya Variabel N Mean StDev SE Mean Cabai Keriting 7 153283844 70072961 26485090 Cabai Rawit 11 75452822 21930842 6612398 T-Test of difference = 0 (vs >): T-Value = 2.85  P-Value = 0.015 DF = 6
Sumber: Diolah dari data Primer 2022
Tabel 7 menunjukkan rata-rata pendapatan cabai merah keriting dan cabai rawit berbeda nyata pada periode 11 kali panen. Cabai merah keriting dengan jumlah sampel 7 petani menunjukan bahwa Mean cabai merah keriting jauh lebih besar sebesar 153.283.844  dibandingkan  cabai  rawit  dengan jumlah  sampel  11  petani  dengan  Mean  sebesar 75.452.822. Selisih Mean cabai merah keriting dan cabai  rawit  sebesar  77.831.022.  P-Value  =  0,015 (0,015  <  0,05)  maka  sebagaimana  dasar pengambilan  keputusan  dalam  uji  t  dapat diputuskan  bahwa  H0  ditolak.  Artinya  terdapat
Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Di Taraitak Raya………………………….(Elsa Eman, Juliana Mandei, Tommy Lolowang)
perbedaan  yang  nyata  rata-rata  pendapatan usahatani  yang  masih  dalam  periode  panen  1-11, dimana  rata-rata  pendapatan  cabai  merah  keriting lebih  besar  dari  pada  rata-rata  pendapatan  cabai rawit.
Untuk  mengetahui  perbedaan  rata-rata pendapatan  secara  signifikan  apakah  rata-rata pendapatan  cabai  merah  keriting  lebih  besar  dari pada rata-rata pendapatan cabai rawit pada selesai periode` panen keseluruhan, maka dilakukan uji t. Hasil uji t dapat di lihat pada tabel 8.
Tabel 8. Analisis Uji T Rata-rata Pendapatan Usahatani Cabai Merah Keriting dan  Usahatani  Cabai  Rawit  Selesai  Panen  Keseluruhan  di  Taraitak Raya
Test of μ = 174819612 vs > 174819612 Variabel N Mean StDev SE Mean 95% Lower Bound T P Cabai Merah Keriting Lengkap 4 2754471 43 517542 29 258771 14 2145488 88 3.8 9 0.01 5
Sumber: Diolah dari data Primer 2022
Tabel  8  menunjukkan  bahwa  rata-rata pendapatan  cabai  merah  keriting  dan  cabai  rawit berbeda  nyata.  Cabai  merah  keriting  dengan jumlah sampel 4 petani menunjukan bahwa Mean cabai  merah  keriting  jauh  lebih  tinggi  sebesar 275.447.143  dibandingkan  cabai  rawit  dengan jumlah  sampel  1  petani  dengan  Mean  sebesar 174.819.612.  Selisih  Mean  cabai  merah  keriting dan  cabai  rawit  sebesar  100.627.531.  Dengan demikian  P-Value  =  0,015,  (0,015  <  0,05)  maka sebagaimana dasar pengambilan keputusan dalam uji t  dapat  diputuskan  bahwa  H0  ditolak.  Artinya terdapat  perbedaan  yang  nyata  pada  rata-rata pendapatan usahatani  yang  telah  selesai  panen keseluruhan, dimana rata-rata pendapatan usahatani  cabai  merah  keriting  lebih  besar daripada  rata-rata  pendapatan  usahatani  cabai rawit.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Rata-rata  pendapatan  usahatani  cabai  merah keriting dan cabai rawit berbeda nyata. Rata- rata  pendapatan  usahatani  cabai  merah keriting  lebih  besar  dibandingkan  rata-rata pendapatan cabai rawit baik dalam periode 11 kali panen maupun selesai panen keseluruhan.
Rata-rata  pendapatan  cabai  merah  keriting sebesar  Rp.163.140.409  per  Ha,  sedangkan cabai rawit sebesar Rp.75.547.331 per Ha pada periode  11  kali  panen.  Rata-rata  pendapatan cabai  merah  keriting  sebesar  Rp.283.552.382 per  Ha,  sedangkan  cabai  rawit  sebesar Rp.174.819.612  per  Ha  pada  selesai  panen keseluruhan.
2. Nilai R/C ratio usahatani cabai merah keriting lebih  besar  dibandingkan  nilai  R/C  ratio usahatani  cabai  rawit  baik  dalam  periode  11 kali  panen  maupun  periode  selesai  panen keseluruhan.
Nilai  R/C  ratio  cabai  merah  keriting  sebesar 3,33  sedangkan  cabai  rawit  sebesar  2,92  pada periode  11  kali  panen.  Nilai  R/C  ratio  cabai merah  keriting  sebesar  4,36  sedangkan  cabai rawit  sebesar  4,21  pada  periode  selesai  panen keseluruhan.

## Saran
1. Bagi  petani  yang  ingin  tetap  berusahatani cabai  rawit  maka  sebaiknya  meggunakan benih bersertifikasi berkualitas dan perawatannya  harus  lebih  diperhatikan  agar produktifitas cabai rawit meningkat sehingga pendapatan  yang  diperoleh  juga  semakin meningkat.
2. Bagi  pihak  yang  tertarik  untuk  penelitian lanjut, dapat meneliti mengenai faktor-faktor apa  saja  yang  mempengaruhi  produksi tanaman cabai merah keriting dan cabai rawit di  Taraitak  Raya  Kecamatan  Langowan Utara.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat Jendral Hortikultura. 2008. Membangun
Hortikultura Berdasarkan Enam Pilar
Pembangunan. Jakarta.
Wahyudi, T.. 2008. Panduan Lengkap Manajemen Agribisnis  dari  Hulu  hingga  Hilir.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Zulkarnain. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. Bumi Aksar. Jakarta.