## Pembuatan Minuman Herbal Yang Berkhasiat Untuk Mengatasi Masalah Pencernaan (Detoks Tubuh)
Nurastuti Wulandari * ,  Syahrul
Fakultas teknologi kesehatan dan sains, Program Studi Diploma III farmasi, Institut Teknologi Kesehatan dan Sains  ITKeS Muhammadiyah, Sidrap, Indonesia Email: 1* astutinur518@email.com, 2 mubaraksyahrul550 @email.com
Abstrak − Minuman herbal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti memperkuat daya tahan tubuh, mencegah diabetes, mencegah kanker, meredakan batuk dan lain-lain. Pengabdian masyarakat ini telah dilaksanakan pada: Hari/Tanggal : Rabu/09 November  2022  Pukul  :  10.00  Wita  -  Selesai  Jahe  dapat  melawan  bakteri  Escherichia  coli,  Salmonella  enteriditis,  dan Staphylococcusaureus, yang dapat mengganggu masalah pencernaan. Kemudian Sereh dan kunyit merupakan obat alternatif untuk sakit perut, kram perut, dan masalah pencernaan lainnya. Bahan utama dari pengabdian masyarakat kali ini adalah jahe, serai dan kunyit,  dimana  manfaat  Jahe  merupakan  salah  satu  rempah-  rempah  yang  telah  dikenal  luas  oleh  masyarakat.  Sereh  wangi digunakan sebagai obat tradisional yang diminum untuk mengobati radang tenggorokan, radang usus, radang lambung, diare, obat kumur, dan sakit perut. Dan kunyit mencegah penyakit jantung, mengurangi nyeri pada penderita osteoarthritis, meredakan rasa gatal  pada  kulit,  meringankan  gangguang  menstruasi,  mengatasi  gangguan  salurn  pencernaan,  mencegah  kanker,  mengurangi depresi,  mengatasi  masalah  kulitPada  pengabdian  masyarakan  di  Kelurahan  Arawa  kami  memberikan  penjelasan  tentang bagaimana mengolah Jahe, kunyit, dan sereh sehingga menjadi minuman herbal, kami mendapat antusias yang luar biasa dari masyarakat karena telah memperhatikan dengan seksama selama kami menjelaskan tahap-tahap pembuatannya.
Kata Kunci: Jahe; Kunyit; Sereh; pengolahan; herbal
Abstract − Herbal drinks have many health benefits such as strengthening the immune system, preventing diabetes, preventing cancer, relieving coughs and others. This community service was carried out on: Day/Date : Wednesday/09 November 2022 Time :  10.00  WITA  -  Done  Ginger  can  fight  Escherichia  coli  bacteria,  Salmonella  enteriditis,  and  Staphylococcusaureus,  which  can interfere with digestive problems. Then Lemongrass and turmeric are alternative medicines for stomach aches, stomach cramps, and other digestive problems. The main ingredients of the community service this time are ginger, lemongrass and turmeric, where the benefits of ginger are one of the spices that are widely known by the public.  Fragrant lemongrass is used as a  traditional medicine taken to treat sore throat, colitis, stomach ulcers, diarrhea, mouthwash, and stomach ache. And turmeric prevents heart disease, reduces pain in osteoarthritis sufferers, relieves itching of the skin, relieves menstrual disorders, overcomes digestive tract disorders, prevents cancer, reduces depression, overcomes skin problems. , and lemongrass so that it becomes a herbal drink, we  received  extraordinary  enthusiasm  from  the  public because  they  paid  close  attention  while  we  explained  the  stages  of  its manufacture.
Keywords : Ginger;  Turmeric;  Lemongrass;  processing;  herbs

## 1. PENDAHULUAN
Berdasarkan  data  World  Health  Organization  (WHO),  obat  tradisional  digunakan  di  berbagai  kalangan,  seperti penduduk negara berkembang sebanyak 80% da penduduk negara maju sebanyak 65%. Indonesia memiliki sumber daya  alam  yang  tak  terbatas  dan  memiliki  keanekaragaman  hayati  atau  disebut  juga  negara  agraris.Di  kalangan masyarakat penggunaan obat tradisional sudah banyak ditemukan, tetapi data yang melatar belakangi masyarakat tentang  pemilihan  obat  tradisional  masih  sedikit.Informasi  atau  tingkat  pengetahuan  masyarakat  mengenai  obat tradisional masih relatif minim, terbatas hanya mengenai jamu.
Penggunaan obat tradisional sebagai upaya swamedikasi memiliki tujuan untuk mengobati penyakit ringan, mengobati penyakit parah, mengobati penyakit pada anak, mencegah penyakit, perawatan tubuh, menyembuhkan penyakit  menahun,  meningkatkan  dan  menjaga  kesehatan  serta  menyembuhkan  penyakit  yang  mendadak. Masyarakat beranggapan bahwa pada saat sakit, mereka menginginkan pengobatan yang murah dan mudah didapat, sehingga menggunakan pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit-penyakit mendadak yang bersifat ringan sebelum yang bersangkutan memeriksakan diri ke petugas kesehatan atau dokter.Untuk menyembuhkan penyakit menahun  (kronis)  dan  penyakit  yang  parah  berdasarkan  hasil  penelitian  lebih  memilih  berobat  ke  dokter  untuk mencegah efek samping atau bahaya yang dapat ditimbulkan  jika melakukan pengobatan sendiri tanpa adanya resep dari dokter alasan utama dalam menggunakan obat tradisional karena harganya yang lebih murah.Biaya pengobatan konvensional yang tinggi sehingga masyarakat beralih ke pengobatan secara swamedikasi dengan obat tradisional untuk mengobati gejala penyakit yang diderita.Efek samping yang relatif kecil dan terbuat dari bahan alami menjadi alasan masyarakat menggunakan obat tradisional.
Pada  dasarnya  obat  tradisional  terbuat  dari  bahan  alami  dan  tidak  mengandung  bahan  kimia  yang berbahaya.Selain  itu, kepercayaan  akan  obat-obatan  tradisional  memang  sangat  tinggi.  Disamping  kepercayaan, berdasarkan  lingkunganpun  menjadi  alasan  penggunaan  obat  tradisional.  Tidak  perlu  menggunakan  resep,  dapat diperoleh  dengan  mudah,  sudah  digunakan  secara  turun  temurun,  untuk  menjaga  stamina,  rasa  enak,  sebagai antioksidan, sebagai obat prophylactic and preventive (profilaksis dan preventif), sebagai peningkat imunitas tubuh, dan merasa sebagai complementary and alternative medicine merupakan alasan dari penggunaan obat tradisional. Bentuk sediaan obat tradisional terdiri dari bentuk rebusan atau seduhan, ekstrak kering, serbuk, dalam keadaan segar, rajangan, pil, tablet, kapsul, larutan, dan bentuk lainnya.
Penggunaan obat tradisional dalam upaya swamedikasi paling banyak  dalam bentuk rebusan atau seduhan atau larutan karena bentuk sediaan tersebut merupakan cara yang praktis, paling mudah digunakan dan menggunakan tanaman yang mudah didapat. Perebusan berulang-ulang dari bahan ramuan tidak berpengaruh walaupun khasiatnya akan sedikit berkurang. Sedangkan masyarakat cenderung tidak setuju menggunakan obat tradisional dalam bentuk ekstrak  kering  dikarenakan  mereka  beranggapan  bahwa  tidak  hanya  dalam  bentuk  ekstrak  kering  dalam menggunakan  obat  tradisional  melainkan  bisa  dalam  bentuk  sediaan  lain.  Masyarakat  cenderung  tidak  setuju dikarenakan  menggunakan  obat  tradisional  dalam  bentuk  serbuk  akan  terasa  pahit  dan  mereka  cenderung  lebih senang mnggunakan bentuk rebusan langsung.
Produk  olahan  jahe  yang  umum  kita  jumpai  adalah  jamu,  permen,  instant  jahe,  minuman  hangat  (misal bandrex).  Minuman  jahe  biasanya  disajikan  hangat  dan  cenderung  dikonsumsi  oleh orang  dewasa dan lanjut usia. Sebagian besar masyarakat memiliki asumsi bahwa jahe adalah minuman untuk orang tua karena penyajiannya yang konservatif.Selain  itu,  sistem  pemasaran  produk  minuman  jahe  hanya  dengan menjual  langsung  ke  pembeli.Oleh karena  itu,  dibutuhkan  suatu  inovasi  pengolahan  jahe  baik  dari  segi  penyajian,   kemasan,   maupun   rasa   untuk mengubah  image  tersebut.Jagger   (Jahe  Seger)  sebagai  bentuk  inovasi produk minuman jahe  modifikasi penyajian dengan tambahan bahan sereh dan kunyit yang diseduh menggunakan kantong celup.
Salah satu tanaman herbal yang digunakan adalah serai.Serai merupakan tanaman yang menyerupai rumput- rumputan  dan  memiliki  senyawa  aktif  yang  dapat  digunakan  untuk  pengobatan.Serai  yang terdapat  di Indonesia terdiri  dari  dua  jenis  yaitu  serai  wangi  (Cymbopogon  nardus)  dan  serai  dapur  (Cymbopogon  citratus).Secara umum  kandungan  serai  terdiri  kariofilen  bersifat  antibakteri,  antifungi,  antiinflamasi,  antitumor,  dan  dapat digunakan  sebagai  obat  bius.Sitral  bersifat  antihistamin  dan  antiseptik.Sitronelal  bersifat  antiseptik  dan antimikrobia.Sitronelal  dapat  pula  digunakan  untuk mengeluarkan  angin  dari  perut  dan  usus,  serta  mengobati peradangan  usus.Geraniol  bersifat  antibakteri dan  antifungi.Mircen  berfungsi  sebagai  antimutagenik  dan  nerol dapat digunakan sebagai antispasma.(Chooi, 2014)
Suplementasi  bahan  makanan  alam  yang  mengandung  imunostimulan  sangat  berguna  bagi  tubuh,  karena immunostimulan sangat diperlukan untuk memacu laju biosintesis immunoglobulin sebagai protein yang mempunyai aktivitas antibodi untuk sistem kekebalan tubuh, salah satunya adalah serai dan jahe.Serai mampu mengeluarkan zat- zat berbahaya dari tubuh dan menurunkan demam, sedangkan jahe dapat mencegah radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.Jahe mengandung anti-inflamasi dan anti-oksidan yang dapat memperkuat kekebalan tubuh.Serai dapat dimanfaatkan sebagai anti-jamur yang dapat menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans (Afrina et al., 2015).
Menurut  Memorial  Sloan  Kettering  Cancer  Center,  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  serai  memiliki `beberapa  kemampuan  pencegahan  infeksi.  Sementara  jahe,  mengandung  gingerol  yang  dapat  menghambat pertumbuhan berbagai jenis bakteri.Ini sangat efektif melawan bakteri mulut yang dikaitkan dengan penyakit radang pada  gusi,  seperti  gingivitis  dan  periodontitis.  Jahe  segar  juga  efektif  melawan virus RSV, penyebab umum infeksi saluran  pernapasan.  Dua  senyawa  utama  dalam  serai  adalah  citral  dan  geranial,  memiliki  manfaat  anti- inflamasi.Senyawa-senyawa  ini  dikatakan  membantu menghentikan  pelepasan  penanda  penyebab  peradangan tertentu dalam tubuh dan menjaga kekebalan tubuh.Selain itu, anti-oksidan dalam jahe dapat memperkuat kekebalan tubuh.Menghirup  uap  air  serai  dan  jahe  juga  dapat  membantu  meringankan  hidung  tersumbat  dan  masalah pernapasan lainnya seperti flu dan pilek (Sendari, 2020). Beberapa penelitian membuktikan bahwa ekstrak kunyit mampu menurunkan jumlah bakteri di usus yang berkoloni (Escherichia coli). Di antara tanaman keluarga zingiber aceae,  kunyit  terbukti mengandung  kurkumin  (zat  warna  kuning)  paling  tinggi  dan  memiliki  kemampuan farmakologis sebagai antibakteri, antiradang, antioksidan, antikanker, anti-HIV dan anti-parasit (Utami,2013).
Maka dari itu kami menjadikan ini sebagai fokus pengabdian masyarakat kami dengan mengambil tema yang berkaitan dengan obat tradisional.Dan kami memilih tanaman Jahe ( Zingiber Officinale), tanaman Kunyit (Curcuma domestica val.) dan tanaman Sereh (Cymbopogon Nardus L.).

## 2. METODE PELAKSANAAN
a. Waktu Pengabdian masyarakat ini telah dilaksanakan pada :
Hari/Tanggal : Rabu/09 November 2022 Pukul : 10.00 Wita – Selesai
b. Tempat
Pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Desa Bojoe, Kelurahan Arawa, Kecamatan Watang Pulu, Kabupaten Sidenreng Rappang.
c. Alat dan Bahan
i. Alat
1. Pisau 2 Buah 2. Baskom 2 Buah 3. Gunting 1 Buah 4. Kompor gas 1 Buah 5. Panci 1 Buah
6. Timbangan analitik    1 Buah
ii. Bahan
1. Jahe 2 kg 2. Kunyit 1 kg 3. Sereh 2 kg 4. Gula secukupnya 5. Air 200 cc 6. Plastik Kemasan 1 pack 7. Kantong teh celup 2 pack 8. Blender 1 buah
d. Cara Kerja
1. Diambil Rimpang Jahe yang segar sebanyak 2 kg  kemudian di Rajang kecil kecil dan di keringkan selama 2- 3 hari
2. Diambil Rimpang Kunyit Sebanyak 1 kg kemudian di Rajang kecil-kecil dan dikeringkan selama 2- 3 hari
3. Dipotong kecil kecil rimpang sereh sebanyak 2 kg lalu di keringkan selama 2-3 hari
4. Dihaluskan rimpang jahe, rimpang kunyit, dan rimpang sereh yang sudah kering menggunakan blender lalu campur semua bahan
5. Dimasukkan kedalam setiap kantong celup sebanyak 5 gram
6. Dimasukkan kedalam wadah kemasan
e. Cara Konsumsi
1. Disiapkan gelas, dan sendok
2. Diambil 1 sachet minuman herbal
3. Diseduh dengan 200 cc air hangat
4. Ditambahkan madu secukupnya sesuai selera kemudian di aduk
5. Dikonsumsi 1 kali sehari

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  masyarakat  adalah  suatu  kegiatan  yang  bertujuan  membantu  masyarakat  tertentu  dalam  beberapa aktivitas  tanpa  mengharapkan  imbalan  dalam  bentuk  apapun. Secara  umum  program  ini dirancang oleh berbagai universitas atau institut yang ada di Indonesia untuk memberikan kontribusi nyata bagi bangsa Indonesia, khususnya dalam mengembangkan kesejahteraan dan kemajuan bangsa Indonesia. Kegiatan Pengabdian Masyarakat merupakan salah satu bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi. Bentuk-bentuk kegiatan Pengabdian Masyarakat; Bakti Sosial dan  Mengajar.  Pengabdian  masyarakat  kali  ini  dilaksanakan  di  kelurahan  arawa  Kabupaten  Sidrap.  Tujuan  dari pengabdian masyarakat kali ini adalah agar kami dapat berbagi ilmu terhadap masyarakat kelurahan arawa tentang bagaimana membuat minuman herbal yang sehat tapi dapat dinikmati setiap saat dengan cara yang instan.
Obat tradisional adalah obat-obatan yang diolah secara tradisional, turun-temurun, berdasarkan resep nenek moyang, adat-istiadat, kepercayaan, atau kebiasaan setempat, baik bersifat magic maupun pengetahuan tradisional. Menurut  penelitian  masa  kini,  obat-obatan  tradisional  bermanfaat  bagi  kesehatan  dan  kini  digencarkan penggunaanya karena lebih mudah dijangkau masyarakat, baik harga maupunketersediaannya. Obat tradisional pada saat  ini  banyak  digunakan  karena  menurut  beberapa  penelitian tidak terlalu menyebabkan  efek samping,  karena masih bisa dicerna oleh tubuh.
Gangguan  pencernaan  organik  terjadi  ketika  ada  kelainan  struktural  pada  sistem  pencernaan,  yang mencegahnya bekerja dengan baik. Sementara gangguan pencernaan fungsional terjadi ketika saluran pencernaan tampak normal secara struktural tetapi masih tidak berfungsi dengan baik.
Penyebab  gangguan  pencernaan  tergantung  pada  jenis  penyakit  yang  dialami.  GERD  atau  refluks  asam lambung  disebabkan  oleh  asam  lambung  yang  naik dari  lambung  kembali  ke  kerongkongan atau  esofagus, akibat melemahnya katup pada bagian bawah esofagus (sphincter).
Selain menghangatkan, jahe ternyata dapat digunakan sebagai detoksifikasi yang dapat membuat badan terasa lebih hangat, bersih, dan sehat. Kandungan antioksidan di dalam jahe membuatnya dapat melawan berbagai macam jenis racun dalam tubuh.
Jahe  dapat  melawan  bakteri  Escherichia  coli, Salmonella  enteriditis,  dan  Staphylococcusaureus,  yang dapat mengganggu masalah pencernaan. Bila rajin mengonsumsi air jahe, kita dapat terhindar dari berbagai masalah perut seperti kembung dan diare. Kemudian Sereh dan kunyit merupakan obat alternatif untuk sakit perut, kram perut, dan masalah pencernaan lainnya. Sebuah studi yang dipublikasikan oleh NIH (National Institutes of Health), menunjukkan bahwa sereh dan kunyit efektif melawan tukak lambung.
Bahan  utama  dari  pengabdian  masyarakat  kali  ini  adalah  jahe,  serai  dan  kunyit,  dimana  manfaat  Jahe merupakan salah satu rempah-rempah yang telah dikenal luas oleh masyarakat. Selain sebagai penghasil flavor dalam berbagai produk pangan, jahe juga dikenal  mempunyai khasiat menyembuhkan  berbagai macam penyakit  seperti masuk angin, batuk dan diare. Beberapa komponen bioaktif dalam ekastrak jahe antara lain (6)-gingerol, (6)-shogaol, diarilheptanoid dan curcumin mempunyai aktivitas antioksidan yang melebihi tokoferol. (Zakaria et al., 2013)
Serai Sereh wangi digunakan sebagai obat tradisional yang diminum untuk mengobati radang tenggorokan, radang usus, radang lambung, diare, obat kumur, dan sakit perut. Dan kunyit mencegah penyakit jantung, mengurangi nyeri pada penderita osteoarthritis, meredakan rasa gatal pada kulit, meringankan gangguang menstruasi, mengatasi gangguan salurn pencernaan, mencegah kanker, mengurangi depresi, mengatasi masalah kulit
Melihat  banyaknya  manfaat  dari  Jahe,  sereh  dan  kunyit  pasti  banyak  dari  kalangan  masyarakat  yang ingin mengkonsumsi Jahe, sereh dan kunyit secara rutin, maka dari itu membuat minuman herbal ini sangat  disarankan karena  tahap-tahap  pengolahannya  sangat  mudah.  minuman  herbal  ini  juga  dapat dijadikan sebagai ladang usaha bagi  mayarakat,  karena  pembuatannya  yang  sangat  praktis  dan  cara  mengkonsumsinya  pun  juga  sangat  praktis, diseduh dengan air matang atau mendidih minuman herbal siap disajikan.
Pada  saat  memaparkan  cara  pembuatan  minuman  herbal  ini,  masyarakat  kelurahan  arawa  sangat  antusias mereka  memperhatikan  dengan  seksama  tahap-tahap  dari  pembuatan  minuman  herbal,  bahkan ada  yang  ingin dijelaskan kembali secara rinci tahap-tahap pembuatannya, ada juga yang mempertanyakan khasiat, kontraindikasi dan lain sebagainya.
Adapun  proses  sesi  tanya  jawab  antara  mahasiswa/dosen  dengan  masyarakat  di  kantor  kelurahan  arawa sebagai berikut:
1. Bagaimana cara penyimpanan produk JSK?
Jawaban:  Penyimpanan  produk  JSK  disimpan  tempat  yang  kering  dan  hindari  daerah  yang  lembab  agar mencegah terjadinya jamur.
2. Sampai kapan bertahan produk JSK?
Jawaban:  Produk  JSK  adalah  produk  yang  tidak  menggunakan  bahan  pengawet,  akan  tetapi  proses pengeringannya bisa sebagai pengawet alami, dapat bertahan hingga 4-5 hari pada suhu ruang.
3. Apakah produk JSK sudah BPOM?
Jawaban: Produk JSK adalah Produksi yang diproduksi oleh mahasiswa yang tidak menambahkan bahan kimia dan  pengawet  di  dalam  produk  atau  biasa  disebut  dengan  produk  herbal.  Jadi  produk  ini hanya  untuk menginspirasi masyarakat akan manfaat tumbuhan herbal yang ada di lingkungan masyarakat. Jika ingin produk ingin mendapatkan label BPOM maka akan diuji terlebih dahulu sebelum diedarkan di masyarakat.
4. Apakah produk JSK aman dikonsumsi semua kalangan? Jawaban: Produk JSK tidak dapat dikonsumsi oleh wanita hamil dan
5. Menyusui karena terdapat bahan kunyit dalam produk JSK, karena dapat menyebabkan gangguan bagi anak dan janin seperti gangguan usus besar hingga keguguran.

## 4. KESIMPULAN
Dari hasil kegiatan diperoleh kesimpulan tahap-tahap pembuatan dari minuman herbal yaitu, Diambil Rimpang Jahe yang segar sebanyak 2 kg kemudian di Rajang kecil kecil dan di keringkan selama 2-3 hari , Diambil Rimpang Kunyit Sebanyak 1 kg kemudian di Rajang kecil-kecil dan dikeringkan selama 2-3 hariDipotong kecil kecil rimpang sereh sebanyak 2 kg lalu  di  keringkan  selama  2-3  hariDihaluskan  rimpang  jahe,  rimpang  kunyit, dan rimpang  sereh  yang  sudah  kering menggunakan blender lalu campur semua bahanDimasukkan kedalam kentong teh celupDimasukkan kedalam wadah kemasan dan diberikan label. Pada pengabdian masyarakan di Kelurahan Arawa kami memberikan penjelasan tentang bagaimana mengolah Jahe, kunyit, dan sereh sehingga menjadi minuman herbal, kami mendapat antusias yang luar biasa  dari  masyarakat  karena  telah  memperhatikan  dengan  seksama  selama  kami  menjelaskan  tahap-tahap pembuatannya.

## REFERENCES
Afrina  Yasmin,  Sadia  Tasneem,  Kaniz  Fatema.  2015.  Effectiveness  of  Digital  Marketing  in  the  Challenging  Age. International. Journal of Management Science and Business Administration. Volume 1, Issue 5, April 2015, Pages 69-80 Anonim,  2009,  British National  Formulary,  BMJ  Group  and  RPS  Publishing,  GGP  Media  GmbH,  Possneck,  Germany.  Cetakan  1,  Penerbit  Kanisius, Yogyakarta, 1999: 77-80.
Chooi,  O.H. 20014.  Rempah Ratus:  Khasiat  Makanan  dan  Ubatan.  Prin-AD  SDN.BHD,  Kuala  Lumpur.  Halaman:  202-203 conyzoides  L Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus Secara In Vitro. Skripsi Jurusan Pendidikan Biologi FMIPA UPI Bandung: Tidak Diterbitkan.
Muhlisah F. 2014. Temu-temuan dan Empon- empon, Budidaya dan Manfaatnya, Penting  Bagi  Khalayak.  Retrieved  from  liputan6.com: https://hot.liputan6.com/read/4069784/peran-dan-fungsi-  media-massa-yang-penting-bagi-khalayak  Roscoe)  terhadap kadar  Malondialdehida  Dan  Vitamin  E  Plasma  Pada  Mahasiswa  Pesantren  Ulil  Albab  kedung  Badak, Bogor.  Buletin Teknologi dan Industri Pangan, XI(1): 36-40.
Sendari, A. A. (2019,  September 23). Peran dan Fungsi Media Massa yang Utami, R. A. (2013). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Alkaloid Ageratum
Windono,  Tri,  Parfati,  dan  Nani.  2013.  Curcuma  zedoaria  (Berg)  Rosc.  Kajian  pustaka  kandungankimia  dan  aktivitas farmakologik.dalam  Prosiding  Seminar  Nasional  Tumbuhan  Obat  Indonesia  XXI,  27-28  Maret  2002.  Fakultas Farmasi Universitas Surabaya.j
Zakaria R, Hari S dan Arif H, 2013. Pengaruh Konsumsi Jahe (Zingiber officinale) Evans, W.C., 2012, Trease and Evans Pharmacognosy, 15 th Edition, 466, 479, New York, W.B Saunders.
Hartati, S.Y., Balittro. (2013). Khasiat Kunyit Sebagai Obat Tradisional dan Manfaat Lainnya. Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri. Jurnal Puslitbang Perkebunan. 19 : 5 - 9.
Sudarsono., et al. 2013. Tumbuhan Obat. Yogyakarta: Pusat Penelitian Obat Tradisional UGM. h:30-35. Wijoyo, P. 2013. Budidaya tanaman yang lebih menguntungkan.Pustaka Agro Indonesia. Jakarta. Rusli  S., N. Nurdjanah,  Soediarto, D. Sitepu,  S.  Ardi dan D.T.  Sitorus. 2014. Penelitian dan Pengembangan minyak atsiri Indonesia. Edisi Khusus Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, Bogor.