## PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI SEKITAR PERUSAHAAN INTI INDOSAWIT SUBUR
Latifa Siswati 1 , M. Rizal 1 , Ambar Tri Ratnaningsih 2 , Riski Novera Yenita 3
1 Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Lancang Kuning Pekanbaru
2 Staf Pengajar Fakultas Kehutanan Universitas Lancang Kuning Pekanbaru.
3 Staf Pengajar STIKES Al Insyrah email: latifasiswati123@gmail.com; rizal@gmail.com;ambar_tri@yahoo.com;riski@gmail.com

## ABSTRAK
Perusahaan Inti Indosawit Subur adalah perusahan swasta yang bergerak dibidang perkebunan kelapa  sawit.  Dalam  melaksanakan  aktivitas  produksinya,  perusahaan  tetap  memperhatikan masyarakat tempatan untuk meningkatkan perekonomiannya melalui program CSR. Program CSR  diprioritaskan  pada  peningkatan  perekonomian masyarakat  melalui  program  bantuan sapi  perah,  pemanfaatan  kotoran  sapi  dan  limbah  sawit  untuk pupuk tanaman  hortikultura mengurangi  pengeluaran  pembelian  pupuk  bagi masyarakat.  Kegiatan  IbwCSR  dilakukan  di dua desa yaitu Desa Makmur, Kecamatan Pangkalan Kerinci, Kabupaten Pelalawan, dan Desa Bukit  Agung  Kabupaten  Siak  Propinsi  Riau. Dilaksanakan  mulai  bulan  Maret  sampai  bulan Agustus  2017  ,Kegiatan  yang  dilakukan  terdiri  dari : Pembuatan  instalasi  biogas,  Pembuat demplot  hortikultura, Pemanfaatan  pupuk  organik  untuk  sayuran,    Pelatihan  analisis usaha, Penyuluhan  kesehatan,    Pelatihan olahan ikan, Pendampingan  dan  evaluasi  hasil. Hasil kegiatan  initelah dibuat  kandang  percontohan,demplot  tanaman  dan pelatihan  ada peningkatan  pengetahuanmanfaat  mengkonsumsi  ikan (100%),  mengolah  ikan  menjadi nugget  dan  bakso  ikan (80%),bahan  baku  pembuatan  nugget  dan  bakso  ikan  (80%), dan manfaat olahan ikan (100%).Setelah diberi pelatihan, peserta telah  meningkat pengetahuan mengkomsumsi ikan untuk gizi keluarga.

## Katakunci : Pemberdayaan, Pelatihan, Perekonomian

## PENDAHULUAN
Dalam  rangka  merealisasikan  program  Pemerintah  tentang  ketahanan  pangan  serta  upaya peningkatan kesejahteraan rumah tangga petani, maka PT. Inti Indosawit Subur sebagai salah satu  perusahaan  yang  bergerak  di  bidang kelapa  sawit    memiliki  wilayah program  CSR  di Kecamatan  Pangkalan  Kerinci Kab.Pelalawan  dan  Kecamatan  Kerinci  Kanan  Kab.Siak. Untuk  itu  seluruh  potensi  kecamatan  dalam  menggerakkan  perekonomian  masyarakat  dan wilayah perlu dikembangkan lebih lanjut secara terintegrasi dan berkelanjutan.Oleh karena itu seyogyanya pemberdayaan  masyarakat dapat  dilakukan  melalui  optimalisasi  pemanfaatan potensi  sumberdaya  alam  dan  masyarakat  secara  berkelanjutan.    Kondisi  tersebut  akan terwujud  jika  upaya  pengembangan  potensi  masyarakat  dilakukan  secara  bersinergis  antara berbagai  pelaku  pembangunan.    Sinergi  antara  masyarakat  sebagai  pelaku  dan  sasaran pembangunan  serta  PT.  Inti  Indosawit  Subur sebagai  pemilik perusahaan  dan  penyandang dana,  motivator  dan  regulator  serta  pengambil  kebijakan  dalam  kegiatan  CSR  dan  dengan
dukungan  Perguruan  Tinggi  sebagai  lembaga  pengembangan  ilmu  dan  teknologi  diharapkan program  pemberdayaan  masyarakat  dapat  direalisasikan  dan  mewujudkan  kemandirian masyarakat.
Pemberdayaan  masyarakat  merupakan  suatu  proses  perbaikan  yang  ditujukan  untuk memberikan  kemampuan  kepada  siapapun  untuk  mampu  melakukan  sesuatu  yang bermanfaat. Hikmat  (2010)  menjelaskan  konsep  pemberdayaan  selalu  dihubungkan  dengan kemandirian,  partisipasi,  jaringan  kerja,  dan  keadilan.  Suatu  pemberdayaan  pada  intinya, ditujukan  guna  membantu  klien  memperoleh  daya  untukmengambil  keputusan  dan menentukan  tindakan  yang  akan  ia  lakukan  yang  tertkait  dengan  diri  mereka,termasuk mengurangi  efek  hambatan  pribadi  dan  sosial  dalam  melakukan  tindakan  (Adi  ,2013). Menurut  Esrom  Aritonang  (2001)  pemberdayaan  adalah  usaha  untuk  mengembangkan kekuatan (daya) ,potensi, sumberdaya rakyat agar mampu membela dirinya
Permasalahan  yang  saat  ini  dihadapi  dalam  pemberdayaan ini  adalah  rendahnya  sumber daya  manusia. Upaya  peningkatan  kesejahteraan  masyarakat  khususnya  petani  telah  banyak dilaksanakan  oleh  pemerintah,  tapi  tidak  bersinergis  satu  sama  lain  sehingga  sasaran  yang diharapkan  belum  optimal  dicapai.    Masyarakat  melakukan  usaha  tani  secara  sektoral.Oleh karena itu sudah seharusnya masyarakat petani melakukan usaha secara agrisbisnis sehingga efisiensi  usaha  dapat  dilakukan.  Keterpaduan  (integrasi)  usaha  sudah  saatnya  dilaksanakan, dengan melakukan usaha dari beberapa sektor seperti pertanian dan peternakan yang saat ini akan  diimplementasikan.    Pengembangan  integrasi  usaha  akan  mendorong  semakin meningkatnya  nilai  tambah  dari  usaha  yang  dilakukan  sehingga  mampu  mendorong pendapatan dan kesejahteraan rumah tangga.  Sinergi dalam pengelolaan potensi masyarakat perdesaan  diharapkan  mampu  mendorong  semakin  meningkatnya  aktivitas  ekonomi  daerah dan akan menjadi sumber potensial untuk Peningkatan Pendapatan Masyarakat.
Diversifikasi  sumber-sumber  pendapatan  rumah  tangga  dapat  dilakukan  melalui pengembangan  integrasi  antar  sektor  usaha  tani  dengan  tujuan  peningkatan  kesejahteraan rumah tangga pedesaan.Pilihan integrasi yang dapat dikembangkan adalah model keterpaduan antara  usaha  sapi  potong  dengan  sektor  pertanian  (sayur-sayuran  dan  hortikultura). Ternak sapi yang dimiliki menghasilkan kotoran yang sudah di buat pupuk organik dapat digunakan untuk  tanaman  .  Selain  dijadikan  pupuk  kotoran  sapi  juga  dapat  dimanfaatkan  untuk biogas yang digunakan untuk keperluan rumah tangga sehingga dapat menghemat pengeluaran . Pada saat ini sudah ada bantuan kolam ikan beserta pakannya tetapi petani hanya memelihara dan belum  melakukan  pengolahan  ikan  pasca  panen,jika  panen  melimpah  harga  menjadi  turun maka  diperlukan  pengolahan  ikan  untuk  meningkatkan  harga  jual  juga sebagai sumber  gizi bagi keluarga.
IbWCSR ini memberikan berbagai solusi pada permasalahan yang dihadapi masyarakat di sekitar  perusahaan  melalui  pembuatan  contoh  kandang  dan membuat  demplot  sayuran  dan buah-buahan  serta  tanaman  pakan  ternak,  melakukan  pelatihan  pengolahan  ikan  ,  pelatihan kewirausahaan  dan  analisis  usaha .  Tim  pengabdian  juga  melakukan  pendampingan  dan penyuluhan pemasaran  dan pengemasan produk   olahan ikan.

## METODE KEGIATAN
Pengabdian  masyarakat  dilaksanakan  di  desa  Makamur  Kecamatan  Pangkalan  Kerinci Kabupaten Pelalawan dan Desa Bukit Agung Kecamatan Kerinci Kanan Kabupaten Siak.
Teknologi  yang  akan  digunakan  adalah  pemberdayaan masyarakat terhadap  teknik pertanian terpadu  dalam  mengusahakan  lahan  pertanian,  peternakan,  perikanan  dan perkebunan  melalui  pemanfaatan  sumber  daya  lokal  seperti  pupuk  organik  dan  limbah pertanian yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal. Kegiatan ini dilakukan dengan penekanan  pada  metode  partisipasi  aktif masyarakat sasaran. Petani sasaran  yang  terlibat dalam  kegiatan  ini  adalah petani  kelapa  sawit  yang  menerima  bantuan  CSR  dari  PT.IIS . Pendekatan  pada  metode ini  diharapkan petani dapat  menguasai  teknik  usaha  tani  terpadu. Mekanisme  kegiatan  ini  akan  dilaksanakan  melalui  beberapa  tahap  yaitu:  penetapan petani yang  akan  menerima  bantuan  kandang  sapi  perah,pelatihan  membuat  olahan  ikan  , penyuluhan, kegiatan lapangan, pembinaan dan monitoring serta evaluasi kemajuan program. Kegiatan penyuluhan dilaksanakan dengan tujuan untuk memberi bekal pengetahuan kepada petani tentang penggunaan dan pemanfaatan lahan pertanian dalam usaha tani terpadu. Pada acara  kegiatan  penyuluhan,  diperkenalkan  alat  dan  bahan,  serta  manfaatnya bagi petani.Kegiatan  lapangan  diawali  dengan  survey  ke lapangan  untuk  menentukan  lokasi pengabdian dan penentuan petani sasaran. Selanjutnya dilaksanakan secara bertahap kegiatan meliputi  penyediaan  bahan,  peralatan, membuat  kandang  sapi  perah  dan  membuat  demplot sertacaraatau  teknik  pertanian  terpadu,  monitoring  kegiatan.  Pelaksanaan  pengabdian dilakukan  kepadapetani di Desa Bukit  Agung.  Perintisan  kerja  sama  antara  anggota kelompok tani dengan stakeholder lainnya. Dalam kegiatan penyuluhan membahas mengenai teknik  pertanian, peternakan,  perikanan.  Pengolahan ikan  menjadi  nugget  dan  bakso  ,juga pelatihan kewirausahaan dan pengemasan produk.
Tahapan kegiatan sebagai berikut:  Sosialisasi rencana kegiatan,  Persiapan teknis untuk pertanian  terpadu,  Persiapan  teknis  untuk  Pebuatan  percontohan  kandang  sapi perah  di desaMakmur.melalui  kegiatan  pendampingan  dan  FGD,  Pengadaan bibit untuk  pertanian terpadu seperti; jagung,jambu,mangga, ubi kayu,kacang-kacangan ,rumput gajah pakan sapi, dll.  Melakukan penyuluhan, pelatihan demontrasi pengolahan ikan dan pendampingan pada petani desa Bukit Agung ,  Pelatihan teknis pertanian terpadu.  Monitoring dan Evaluasi dari kegiatan yang telah dilaku kan.

## HASIL YANG DICAPAI

## Pembuatan Kebun Percontohan (Demplot)
Dalam  kegiatan  IbWCSR  tahun  2017  dibuat  suatu percontohan  kebun  (demplot)  yang memanfaatkan  feses  dan  urine  sapi  sebagai  pengganti  pupuk  buatan/anorgnik  untuk  kebun pakan  ternak  dan  hortikultura.Pemilihan  lokasi demplot berdasarkan  kepada  petani  yang memiliki ternak sapi bantuan PT.IIS dan dekat dengan kandang sapi  agar limbah sayuran dan rumput gajah dari hasil pertanian yang ditanam dapat langsung diberikan untuk ternak sapi.
Jenis tanaman yang dibudidayakan dalam kebun percontohan adalah rumput gajah, jagung, jambu, pisang, mangga, manggis, ubi kayu dan kacang kacangan. Hasil tanaman hortikultura
dikonsumsi  petani  untuk  memenuhi  gizi  keluarga  dan  limbah  dari  hasil  tanaman  tersebut dimanfaatkan sebagai sumber pakan sapi. Kotoran sapi berupa feses dan urine dimanfaatkan menjadi pupuk kompos dan  pupuk cair yang digunakan untuk pupuk tanaman hortikulturan dan kelapa  sawit.Kegiatan  yang  dilakukan  pada  kebun  percontohan  yang  mengintegrasikan kegiatan pertanian dan peternakan dapat dilihat pada gambar 1.
Gambar 1. Lokasi Percontohan Kebun Tanaman Hortikultura dan Rumput Gajah Pakan Sapi

## Gambar 2. Tanaman Jagung Untuk Dikonsumsi dan Limbahnya Untuk Pakan Sapi

## Membangun Kandang  Sapi Perah
Sebelum memberi bantuan pembangunan kandang sapi di Desa Makmur, Tim melakukan survey  terhadap  peternak  sapi  perah  .Berdasarkan  hasil  survey  diperoleh  peternak  yang kondisi kandangnya tidak layak. Peternak memiliki sapi sembilan ekor tetapi ukuran kandang cukup  kecil yang  menyebabkan  sapi  kurang  nyaman    sehingga  produktifitas susu rendah. Kondisi  ini  dapat  ditunjukkan  dengan  produksi  susu  yang  sangat  rendah,  1  ekor  sapi menghasilkan 5 liter per hari. Jika dibandingkn dengan sapi yang memiliki umur dan ukuran berat  badan  yang  sama  1  ekor  sapi  menghasilkan  10    liter  susu.  Kondisi  kandang  sebelum dilakukan diberi bantuan oleh Tim dapat dilihat pada gambar 3.
Gambar 3. Kondisi kandang yang akan diberi bantuan
Setelah  pemilihan  lokasi  percontohan  untuk  kadang  sapi,  maka  dilanjutkan  dengan pembangunan kandang.Kandang yang dibangun sesuai dengan standar  yang telah ditetapkan Deptan.

## Gambar 4 . Bantuan Kandang Sapi perah

## Bantuan ikan beserta pakan
Perusahaan  PT.  Inti  Indo  Sawit  Subur  selain  memberi  bantuan  berupa  sapi  kepada masyarakat juga memberi bantuan berupa kolam ikan, benih ikan, dan mesin pembuat pakan ikan (pellet ikan). Petani memanfaatkan halaman rumahnya dengan membuat kolam ikan dan membudidayakan beberapa jenis ikan seperti ikan lele dan ikan gurami,nila. Untuk memenuhi pakan ikan, maka PT. IIS menyediakan mesin pembuat pellet ikan.
Gambar 5. Kolam ikan milik masyarakat ,pakan ikan
Bahan  baku yang  digunakan  untuk  membuat  pellet  ikan  adalah  bungkil  sawit,  jagung giling,  limbah  ikan  dan  dedak.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  petani  diketahui permasalahan  yang  dialami  oleh  petani  adalah  pellet  ikan  yang  ditelah  dibuat  memiliki kualitas  yang  berbeda  dengan  pellet  ikan  dipasaran  karena  pellet  ikan  yang  dibuat  tidak memiliki daya apung dan langsung tenggelam jika dimasukkan kedalam kolam sehingga ikan tidak bisa memakannya. Pellet ikan yang dihasilkan oleh petani dapat dilihat pada gambar 5.

## Pelatihan Pembuatan Berbagai  Olahan Dari Ikan
Pelatihan pengolah ikan segar diikuti oleh 20 peserta yang pada umumnya adalah ibu-ibu yang  berada  di  Desa  Bukit  Agung  yang  belum  pernah  mengolah  ikan  segar  menjadi  nugget dan  bakso.  Untuk  mengetahui pengetahuan  peserta  sebelum  pelatiha  maka  peserta  diberi kuisoner dan menjawab kuisoner tersebut. Hasil jawaban kuisoner dapat
Berdasarkan dari  hasil  kuisioner diketahui  bahwa  peserta  pelatihan    hanya  20%  yang mengetahui  manfaat  mengkonsumsi  ikan,  40%  peserta  telah  mampu  mengolah  ikan  segar, 80% peserta belum mengetahui bahan untuk mengolah ikan segar menjadi nagget dan bakso ikan, dan 40% peserta telah mengetahui manfaat mengolah ikan segar. Untuk meningkatkan pengetahuan  peserta  maka  dilakukan  penyuluhan  tentang  pengolahan  ikan  segar  menjadi nagget dan bakso. Disamping penguluhan dilakukan demonstrasi mengolahikan segar menjadi bakso. Suasana pada saat pelatihan dapat dilihat pada gambar 6.
Setelah  dilakukan  penyuluhan  dan  demonstrasi  membuat  nungget  dan  bakso  ikan  maka dilakukan  evaluasi  terhadap  keberhasilan  kegiatan  ini  dengan  memberi  kuisoner  kepada peserta.  Hasil  kuisoner diketahui  terjadi  peningkatan  pengetahuan  dan  ketrampilan  peserta secara  signifikan,  yang  ditunjukkan  dengan 80%  peserta  telah  mengetahui  manfaat mengkonsumsi ikan, mampu mengolah ikan,  mengetahui bahan untuk membuat nugget dan bakso ikan 80% serta manfaat olahan ikan segar meningkat 100%.
Setelah  melakukan  pelatihan  olahan  ikan  dilakukan  pelatihan  analisis  usaha  agar  peserta mengetahui usahanya layak atau tidak , serta memotivasi terbentuknya wirausaha baru  untuk perempuan  yang  masih  memiliki  waktu  luang  setelah  menyelesaikan  urusan  rumah  tangga dan  dapat  menambah  pendapatan  keluarga. .  Dengan  demikian  perempuan  dapat  menjadikan potensi  dan  sumber  yang  ada  sebagai  peluang  untuk  menghasilkan  pendapatan  keluarga  guna membantu perekonomian keluarga.
Gambar 6. Suasana pada saat pelatihan pengolahan ikan segar menjadi nugget dan bakso

## Pemasangan Instalasi Biogas
Dalam  rangka  mengoptimalkan  pemanfaatan  kotoran  ternak  sapi  maka  diperkenalkan kepada masyarakat tentang biogas. Untuk memperkenalkan kepada masyarakat tentang biogas maka  tim memberi  bantuan  instalasi  biogas  dan  kompor  biogas.  Sebelum  diberi  bantuan tersebut  maka  tim  melakukan  survey  untuk  menentukan  warga  yang  paling  tepat  untuk memperoleh bantuan. Berdasarkan hasil survey dilapang dipilihlah Bapak Rasan yang berada di  Desa  Bukit  Agung.  Dipilihnya  Bapak  Rasan  karena  jumlah  sapi  yang  dimilikinya berjumlah  lebih  dari  5  ekor  dan  kebutuhan  akan  pengganti  bahan  bakar  minyak  dirasakan sangat penting.  Pemasangan instalasi biogas dapat dilihat pada gambar 7.

## KESIMPULAN
Masyarakat menerima bantuan sapi, kolam ikan, benih ikan dan mesin pembuat pellet ikan kepada  masyarakat  yang  berada  di  Desa  Makmur  dan  Desa  Bukit  Agung. Masyarakat  yang memiliki  sapi  dari  perusahaan  dipilih  untuk  dijadikan  percontohan  kandang  sapi.Tim membuat percontohan Kandang sapi, bak kompos dan bak urine  yang sesuai dengan standar kesehatan ternak. Tim membuat kebun percontohan/demplot yang mengintegasikan kegiiatan pertanian  terpadu  .  Tim  melakukan  pelatihan  pemanfaatan  ikan  segar  menjadi  nugget  dan bakso  ikan.  Dari  hasil  pelatihan  terjadi  peningkatan  pengetahuan  dan  kemampuan  peserta dalam  mengolah  ikan  segar  menjadi  nagget  ikan  dan  bakso  ikan  sebesar 80%. Manfaat mengolah  ikan  meningkat  100 %.Tim  membuatkan  contoh  instalasi  biogas  dan  kompor  gas untuk petani yang memiliki sapi.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Kegiatan  IbWCSR  ini  dibiayai  Kementerian  Riset,  Teknologi,  dan  Pendidikan  Tinggi,  sesuai dengan  Surat  Perjanjian  Pelaksanan  Hibah  Pengabdian  Masyarakat  .Oleh  karena  itu,  kami  sebagai pelaksana  kegiatan  IbWCSR  mengucapkan  terima  kasih  yang  sebesar-besarnya kepada Kemenritek Dikti,Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Lancang Kuning, PT. Indo Sawit Subur, Kelompok Tani sebagai mitra program yang telah banyak membantu dalam kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adi,  Isbandi  Rukminto.  2013. Intervensi  Komunitas  dan  Pengembangan  Masyarakat  sebagai  upaya pemberdayaan Masyarakat. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

## Gambar 7. Pemasangan Instalasi Biogas
Aryanto  ,T,  Lamun  Bathara,  Hamidi  Hamid.  2015. Analisis  Nilai  Tambah  Dan  Pemasaran  Produk Olahan  Ikan  Lele  (Clarias  Sp.)  Di  Desa Hangtuah  Kecamatan  Perhentian  Raja  Kabupaten Kampar Provinsi Riau.
Esrom Aritonang. 2001. Pendampingan Komoditas Pedesaan. Jakarta sekretaris Bina Desa.
Fatmawati  ,A.dan  Lanny  Sapei.  2016.  Pemberdayaan  Masyarakat  petani  Ikan  Desa  Pungpungan Bojonegoro untuk produksi Pakan ikan mandiri
Mujijah,Ade  Sumiardi,Taryanto,Agus  Setaiawan.2016.  Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Melalui Tanaman Poli Kultur Berbasis Konservasi Biodiversitas.Konverensi Nasional PKM dan CSR ke 2.Hal  62 – 71.
Pambudy  ,R.  1999.  Perilaku  Komunikasi  ,Perilaku    Wirausaha  Peternak  ,dan  Penyuluhan  dalam Sistem  Agribisnis  Peternakan  Ayam.  Disertasi  .Program  Pascasarjana  Institut  Pertanian Bogor.Bogor.
Putri Nindya Putri,Rudi Saprudin Darwis dan GiginGinanjar Kamil .2014. Pemberdayaan Perempuan Kepala Keluarga. Prosiding Riset dan PKM .Vol.2.nomor 2. Hal 279-283.
Prasetyo,H.2012.Prospek Cerah Beternak Sapi Perah. Pustaka Baru Press.
Sadono,A,  Roslinda,  B.Setiawan.2003.  Beternak  sapi  Perah  secara  Intensif.Agro Media.Jakarta.
Siswati,  L.2012.  Pengolahan Susu  Sapi  di  Desa  Makmur,  Kecamatan  Pangkalan  Kerinci Kabupaten Pelalawan.
Siswati, 2014.Peningkatan  Pengetahuan  Petani  dalam  Pemeliharaan  dan  Pengolahan  Susu Sapi di Kec. Pangkalan Kerinci.
Sudarta,  W.  2010.Peran  Wanita  dalam  Pembangunan  Berwawasan  Gender.Jurusan  Sosial Ekonomi  Pertanian,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Udayana.www.pswunud. go.id, 5 Juli 2010.
Soekartawi .2003. Agribisnis Teori dan Aplikasinya ,Jakarta,PT. Raja Grafindo. T. Gilarso. 2002. Pengantar Ilmu Ekonomika. Bandung. Ganesa Exacta.
Undang-undang  No.  16  Tahun  2006  tentang  Sistem  Penyuluhan  Pertanian,  Perikanan,  dan Kehutanan (SP3K).