## PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP MINYAK GORENG KEMASAN                  (STUDI KASUS DI GIANT EKSPRES KOTA BENGKULU)
1 Elni Mutmainnah, 1 Edy Marwan, 2 Eka Lisa Putri
1 Dosen ProdiAgribisnis UMB
2 Alumni Prodi Agribisnis UMB
Email : elnimutmainnah@umb.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli minyak goreng, Penelitian dilakukan di Giant Mega Mall Kota Bengkulu, dengan  mengambil  sampel  secara  insidental  sebanyak  70  orang  responden.  Metode  yang digunakan  untuk  mengetahui  preferensi  konsumen  terhadap  minyak  goreng  kemasan digunakan  analisis  statistik  nonparametrik  yaitu  Chi-Square.  Teknik  tes  chi-square digunakan  dengan  menguji  apakah  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  atau  tidak  antara banyaknya hasil jawaban observasi dari objek atau jawaban  yang diharapkan berdasarkan hipotesis  nol.  Sedangkan  untuk  mengetahui  urutan  atribut  minyak  goreng  kemasan  yang paling  penting  dipertimbangkan  dalam  pengambilan  keputusan  pembelian  konsumen digunakan Analisis  Multiatribut  Fishbein .Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh bahwa Minyak  goreng  kemasan  yang  menjadi  preferensi  konsumen  di  Giant  Ekspres  Kota Bengkulu  adalah sebagai berikut: Warna Kuning Keemasan, Kejernihan  Bening,  Promosi Dari  Keluarga,  Harga  Kisaran  Rp.20.000  –Rp.30.000,  Merek  Tropikal,  Serta  Kemasan Berbentuk  Refiil/Plastik.Sedangkan  Atribut  yang  dipertimbangan  konsumen  dalam keputusan  pembelian  minyak  goreng  kemasan  di  Giant  Ekspres  Kota  Bengkulu  berturut- turut adalah Warna, Kejernihan, Promosi, Harga, Ukuran, Merek, Desain Kemasan.
Key word :Minyak Goreng, Prefenrensi, Atribut

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Sembilan bahan pokok atau sering disingkat  sembako  adalah  sembilan  jenis kebutuhan pokok masyarakat yang
disebutkan  dalam  Keputusan  Menteri Industri dan Perdagangan No.115/MPP/KEP/2/1998  Tanggal  27 Februari 1998. Kesembilan bahan
tersebut        adalah:        (1).        Beras,  Sagu dan Jagung, (2). Gula pasir,
(3). Sayursayuran dan Buah-buahan, (4).  Daging  Sapi,  Ayam,dan  Ikan,  (5). Minyak  goreng  dan  Margarin,  (6).  Susu, (7).  Telur,  (8).  Minyak  Tanah  atau  gas ELPIJI, (9). Dan Garam. (Nugroho, 2011).
Dari  kesembilan  jenis  kebutuhan pokok  masyarakat  tersebut,  salah  satu diantaranya  adalah  minyak  goreng  yang merupakan  produk  kebutuhan  rumah tangga yang digunakan untuk memasak.Oleh karena itu, minyak goreng dikategorikan  sebagai  komoditas  yang cukup  strategis.  Peningkatan  kebutuhan dalam  mengkonsumsi  makanan  akan cenderung meningkatkan permintaan produk  minyak  goreng.  Sebagian  besar permintaan terhadap minyak goreng ialah untuk konsumsi rumah tangga. (Sarumaha, 2015:2).
Berdasarkan  hasil  survey  awal diperoleh informasi data mengenai kondisi penjualan 9 bahan pokok di Giant Ekspres Kota Bengkulu sebagai berikut
Tabel  1.  Data  Kondisi  Penjualan  9
Bahan  Pokok  di  Giant  Ekspres  Kota Bengkulu No. Nama Produk Kondisi Penjualan 1 Beras/Sagu/ Jagung Kurang lancar 2 Gula Pasir Lancar 3 Sayuran/ Buahan Kurang lancar 4 Daging/ Ayam Tidak Jual 5 Minyak Goreng Sangat lancar 6 Susu Lancar 7 Telur Tidak Jual 8 Garam Sedang lancar 9 Miyak Tanah /Gas Tidak Jual Sumber: Giant Ekspres Kota Bengkulu
Data tersebut menunjukkan bahwa  permintaan  konsumen  terhadap minyak  goreng  sangat  besar  dibanding dengan  bahan  pokok  lainnya  dilihat  dari kondisi  penjualan  yang  sangat  lancar. Sehingga  diantara  sembilan  bahan  pokok utama  yang  dikeluarkan  rata-rata  rumah tangga, minyak goreng termasuk tinggi.
Pemasaran minyak goreng terbagi dalam  dua  bentuk,  yaitu  curah  dan kemasan.  Minyak  goreng  curah  dan minyak goreng kemasan merupakan hasil dari  proses  industri  namun  memiliki perbedaan  dari  segi  kualitas.  Perbedaan dari  segi  kualitas  ini  diakibatkan  dari perbedaan tahapan proses produksi dalam pembuatannya.  Minyak  goreng  curah hanya melalui 1 kali proses penyaringan, berwarna kuning keruh dan didistribusikan dalam bentuk non kemasan.  Sedangkan  minyak  goreng kemasan melalui 2-4 proses penyaringan, berwarna  kuning  jernih  dan  dikemas dengan  label  atau  merek  tertentu. Perbedaan  dalam  proses  produksi  juga mengakibatkan  kandungan  kadar  lemak dan  asam  oleat  pada  minyak  goreng curah  juga  lebih  tinggi  dibandingkan minyak goreng kemasan yang mengakibatkan dampak yang kurang baik bagi kesehatan. (Anonimus, 2014)
Seiring  dengan  makin  tingginya tingkat  pendidikan  dan  tingkat  ekonomi masyarakat, peralihan pola konsumsi dari minyak  goreng  curah  ke  minyak  goreng kemasan  pun  semakin  besar.  Minyak goreng yang dikemas dalam botol, drijen, atau plastik/refill dan dijual di supermarket-supermarket  dianggap  lebih bersih  dan  higienis  oleh  masyarakat daripada  minyak  goreng  yang  dijual eceran  oleh  pedagang  keliling  yang ditempatkan  di  dalam  jerigen  dan  drum. Hal  ini  semakin  membuka  lebar  peluang pasar  bagi  industri  minyak  goreng kemasan,  mengingat  pula  bahwa  minyak goreng merupakan bahan pokok kebutuhan  sehari-hari  sehingga  tentunya hampir seluruh masyarakat mengkonsumsinya. (Sarumaha, 2015:2).
Perilaku konsumen dalam mengkonsumsi  minyak  goreng  kemasan, tentunya  akan  memilih  minyak  goreng yang  dapat  memuaskan  keinginan  dan kebutuhan  mereka.  Untuk  itu  dalam melakukan  pembelian  konsumen  akan memperhatikan atribut-atribut atau kriteria  dari  minyak  goreng  yang  akan dikonsumsi. Proses pengambilan keputusan  untuk  membeli,  konsumen
membutuhkan bekal informasi pasar yang akurat secara lengkap dan rinci mencakup preferensi konsumen. (Sarumaha, 2015:3)
Preferensi konsumen adalah pilihan  suka  atau  tidak  suka  oleh seseorang  terhadap  produk minyak goreng  kemasan  yang  akan  dikonsumsi dari  berbagai  pilihan  atribut yang dimiliki.  Dengan  mengkaji  preferensi konsumen, dapat diketahui segala informasi  yang  berhubungan  dengan kebutuhan  dan  keinginan  konsumen. (Hariyani, 2005:10)
Giant  adalah  salah  satu  Mall terbesar  di  Kota  Bengkulu  yang  menjual berbagai  merek  minyak  goreng,  seperti Bimoli,  Sania,  Sunco,  Filma,  Barco,  dan lain-lain  dengan  atribut  dan  keunggulan masing-masing mulai dari warna, kejernihan,  kemasan,  kandungan  gizi, ukuran kemasan dan lain sebagainya.
Tabel  2.  Data  Penjualan  Minyak  Goreng di  Giant  Ekspres  Kota  Bengkulu  Periode Januari - Agustus 2016.
Sumber: Giant Ekspres Kota Bengkulu
Berdasarkan  Data  penjualan  di atas  menunjukkan  bahwa  terdapat  dua
merek  minyak  goreng  yang  angka penjualanya  cukup  tinggi  diantara  11 merek  lainya.  Hal  ini  menjadi  alasan bagi  peneliti  untuk  menganalis  faktor- faktor  apa  saja  yang  dipertimbangkan konsumen dalam membeli minyak goreng  kemasan  dengan  studi  kasus  di Giant  Ekspres  Kota  Bengkulu,  yang merupakan  salahsatu  toko  swalayan terbesar di Kota Bengkulu dibawah bisnis jaringan ritel raksasa, PT. Hero Supermarket Tbk. Giant Ekspres menjual  berbagai  produk  kebutuhan konsumen  salahsatu  produk  yang  cukup menarik  perhatian  konsumen  adalah minyak  goreng  kemasan  dengan  strategi pemasaranya  yang  selalu  mengadakan promosi  atapun  diskon  terhadap  produk tersebut .

## Tujuan
1. Untuk  menganalisis  perferensi konsumen terhadap minyak goreng kemasan di Giant Express Kota Bengkulu.
2. Untuk menganalisis urutan atribut yang paling penting menjadi  pertimbangan  konsumen dalam keputusan pembelian minyak  goreng kemasan di  Giant Ekspres Kota Bengkulu.

## METODE PENELITIAN
Metode penentuan Daerah Penelitian
P enelitian  ini  dilaksanakan  di  Giant Ekpres Kota Bengkulu dengan pertimbangan  bahwa  Giant  Ekspres merupakan  salah  satutoko  swalayan terbesar  di  Kota  Bengkulu  dibawah jaringan bisnis ritel PT. Hero Supermarket.tbk yang menjual berbagai produk kebutuhan konsumen.  GiantEkpres  terletak  di Mega  Mall  Kota  Bengkulu  beralamat di  Jalan  KZ  Abidin  II  Pasar  Minggu, Ratu Samban Kota Bengkulu.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  diperoleh  saat  penelitian ada  dua  jenis  yaitu,  data  primer  dan  data sekunder.Data  primer  diperoleh  secara langsung  melalui  teknik  wawancara kepada  responden  dengan  menggunakan alat bantu kuisioner yang telah dipersiapkan sebelumnya. Data primer ini selanjutnya  diolah  dengan  menggunakan teknik analisa data Chi-Square dan Model sikap  Fishbein.  Hal  tersebut,  sesuai dengan  teori  Sugiyono,  (2014:137)  yang menyatakan  bahwa  data  primer  adalah data  yang  diperoleh  secara  langsung melalui  teknik  wawancara  menggunakan alat bantu kuisioner yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Sedangkan  data  sekunder  dalam penelitian  ini  adalah  data  pendukung yang  diperoleh  dari  BPS  Kota  Bengkulu dan  Giant  Ekspres  Kota Bengkulu melalui teknik pencatatan. Sesuai dengan teori Sugiyono, (2014:137) yang menyatakan  bahwa  data  sekunder  adalah data primer yang telah diolah lebih lanjut dan disajikan baik oleh pihak pengumpul data  primer  atau  pihak  lain  seperti;  data
Kota  Bengkulu,  dengan  menguji  apakah terdapat perbedaan yang signifikan antara preferensi  konsumen  yang  di  observasi mengenai  atribut  merek,  harga,  promosi, ukuran,  kemasan,  warna,  dan  kejernihan minyak goreng dengan preferensi konsumen  yang  diharapkan.  (Setiawan, 2015:143). Chi-Square dinyatakan dengan rumus;
𝑛 dari BPS, Instansi, dan perusahaan terkait
melalui teknik pencatatan.
𝗑 2 = ∑ i=1 ( 𝑜 i − 𝐸 i) 2 𝐸 i

## Teknik Penarikan Sampel
Metode  penarikan  sampel  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah “Metode  Accidental  Sampling .  Menurut Sugiyono,(  2014:138),  bahwa  accidental sampling  merupakan  teknik  penentuan
Keterangan :
X2  =  Nilai  angka  yang  memberikan keterangan hasil observasi
Oi  =  Frekuensi  observasi  dari  setiap kategori ke-i
Ei = Frekunsi observasi yang diharapkan dari setiap kategori
sampel berdasarkan kebetulan, bila dipandang  orang  yang  kebetulan  ditemui
𝑛 i=1 = Penjumlahan semua kategori
cocok  sebagai  sumber  data.  Yaitu  siapa saja  yang  secara  kebetulan  bertemu dengan peneliti di lokasi penelitian Giant Ekspres  Kota  Bengkulu  dan  terbukti melakukan  pembelian  minyak  goreng kemasan dapat digunakan sebagai responden.

## Metode Analisis Data
1. Analisa Chi-Square
Untuk mengetahui bagaimana preferensi  konsumen  terhadap  atribut minyak goreng kemasan di Giant Ekspres
i....k     = Kategori
Hipotesis  yang  digunakan  dalam  Chi- Square
Ho  :  Tidak  terdapat  perbedaan  antara preferensi  konsumen  terhadap atribut  merek,  harga,  ukuran, kemasan,  promosi,  warna,  dan kejernihan minyak goreng kemasan.
Ha : Terdapat perbedaan antara pereferensi terhadap atribut merek, harga, ukuran, kemasan,
∑
promosi,  warna,  dan  kejernihan minyak goreng kemasan.
Pengujian dilakukan pada tingkat
Sukanata.  2015:5 ) , yaitudenganRumus mencari nilai bi dan ei :
5a + 4b + 3c + 2b + e kepercayaan 95% dengan kriteria pengujian yaitu: Jika  X2  hitung  >  X2  tabel,  maka  Ho bi/ei = Keterangan: a + b + c + d + e ditolak
Jika  X2  hitung  <  X2  tabel,  maka  Ho diterimah
2. Analisis Multiatribut Fishbein
Analisis multiatribut Fishbein digunakan untuk mengetahui atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dalam keputusan  pembelian  minyak  goreng kemasan di Giant Ekspres Kota
Bengkulu. Langkah-langkah dalam mengerjakan  analisis ini adalah,
Simamora, 2008
a. Menentukan Salient Belief
Dalam penelitian ini yang dimaksud  salient  belief  adalah  atribut yang  telah  ditetapkan  yaitu Merek,
Harga,  Ukuran,  Kemasan,  Promosi,
Warna, Dan Kejernihan.
b. Mengukur Belief/tingkat
kepercayaan (bi)
c. Mengukur
Evaluation/Kepentingan (ei)
Perhitungannilai  evaluasi  (ei)  dan perhitungan  nilai  kepercayaan  (bi)  itu sama.(Simamora, 2008 dikutif Ratama,
Bi/ei =  nilai  kepercayaan  atau  nilai kepentingan terhadap atribut ke-i
a. = jumlah responden  yang memilih 5 (sangat suka sekali)
b.  = jumlah  responden  yang  memilih  4 (suka sekali)
c. = jumlah  responden  yang  memilih  3 (cukup suka)
d.  = jumlah  responden  yang  memilih  2 (tidak suka)
e. = jumlah responden yang memilih 1 (tidak suka sekali)
d. Mengukur Sikap terhadap Produk Pengukuran Sikap dilakukan dengan mengukur keseluruhan atribut
(Simamora, 2008 )
𝑁 𝐴𝑜 = ∑ 𝐵 i. 𝐸 i i=1
Keterangan :
Ao =  sikap  terhadap  produk  minyak goreng kemasan.
Bi =
Kepercayaan konsumen terhadap atribut
Ei =  Evaluasi  konsumen  terhadap
atribut
Dalam  mengumpulkan  pendapat responden  terhadap  kategori  atau  atribut yang  ada  dengan  penilaian  ranking menggunakan  skala  ordinal  yang  diukur berupa  skala  Likert  dengan  pernyatan dari  angka  1  =  Tidak  suka  sekali,  4  = tidak  suka,  3  =  cukup  suka,  4  =  suka sekali  5  =  sangat  suka  sekali.  (Riduwan dan  Akdon,  2010:16).  Dari  pendapat setiap  responden  atas  pertanyaan  dan pernyataan  yang  ada  ini  disebut  utility yang  dinyatakan  dalam  angka  (skoring) yang  kemudian  diolah  dengan  analisis multiatribut fisbein.

## Definisi Operasional Variabel
Untuk memudahkan dalam melakukan  penelitian  terhadap  variabel yang  diteliti,  maka  perlu  dijelaskan mengenai  definisi  operasional  yang  ada kaitanya  dengan  penelitian  ini.  Adapun definisi  operasional  variabel  tersebut adalah sebagai berikut:
1. Konsumen  minyak  goreng  adalah orang yang dijadikan sebagai sampel yang  melakukan  pembelian  minyak goreng  kemasan  di  Giant  Express Kota Bengkulu.
2. Preferensi ialah suatu prilaku konsumen  dalam  memilih  minyak goreng kemasan dan kecendrunganya terhadap  kombinasi  atribut  minyak goreng yang disukai.
3. Atribut atau faktor merupakan variabel minyak goreng yang melingkupi  kategori  yang  dimiliki dan  ditentukan  untuk  dipilih  oleh konsumen  sebagai  pertimbanganya dalam  membeli  minyak  goreng kemasan.  Dalam penelitian ini atribut yang diteliti adalah:
a. Merek
Yaitu  nama,  istilah,  tanda  atau lambang
yang dimaksud untukmengidentifikasikan barang- barang atau jasa dari seorang penjual ataukelompok penjual untuk membedakannya dari produk pesaing.
b. Kemasan
Yaitu  karakteristik  dari  minyak goreng  yang  berkaitan  dengan  jenis atau bahan kemasan. Kemasan dibedakan  dalam  3  kategori  yaitu plastik  (refill),  botolan,  dan  drigen. Dan  preferensinya  diketahui  dengan melihat  pilihan  kesukaan  konsumen terhadap  kategori  dalam  kemasan sminyak goreng.
c. Harga
Yaitu  besarnya  harga  dari  masing- masing  minyak  goreng  (RP).  Harga dibedakan  dalam  3  kategori  yaitu harga yang <Rp.20.000,00, Rp.20.000,00   -   Rp.30.000,00   dan harga  yang  >  Rp.30.000,00.     Dan
preferensinya diketahui dengan
melihat  pilihan  konsumen  terhadap kategori tersebut.
d. Warna
Yaitu  warna  dari  minyak  goreng menurut  penilaian  atau  tanggapan indra  penglihatan  dari  konsumen. Warna  dibedakan  menjadi  kuning keemasan  dan  kuning  tua.  Dan preferensinya diketahui dengan melihat  pilihan  kesukaan  konsumen terhadap kategori  dalam warna sminyak goreng.
e. Kejernihan
Yaitu, kejernihan dari minyak goreng menurut  penilaian  atau  tanggapan indra  penglihatan  dari  konsumen. kejernihan dibedakan menjadi bening dan keruh. Dan preferensinya diketahui  dengan  melihat  pilihan
kesukaan konsumen
terhadap kategori  dalam  kejernihan  minyak goreng kemasan.
f. Ukuran
Yaitu  karakteristik  dari  minyak goreng yang berkaitan dengan bentuk  kemasan.  ukuran  dibedakan dalam  3  kategori  yaitu  i  Ltrr,  2  Ltr, dan  5  Ltr.  Dan  preferensinya diketahui  dengan  melihat  pilihan kesukaan konsumen terhadap kategori  dalam  ukuran  kemasan minyak goreng.
g. Promosi
Merupakan salah satu strategi pemasaran  yang  diterapkan  Giant Ekspres Kota Bengkulu dalam memasarkan  produk  minyak  goreng kemasan guna menarik hati konsumen  hingga  terjadi  kepuasan konsumen.
4. Karakteristik  responden  adalah  hal- hal  yang  berkaitan  dengan  keadaan responden  yang  terdiri  atas:  jenis kelamin, usia, pendidikan, pekerjaan, dan jumlah anggota keluarga
5. Minyak goreng kemasan adalah jenis minyak goreng yang sudah bermerek dan  biasanya  dalam  bentuk  refill, drigen,  dan  botolan  dengan  satuan Volume (ltr).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik  Responden
Karakteristik Responden
merupakan  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi perilaku konsumen, disamping  faktor  kebudayaan,  faktor sosial dan faktor psikologis. Karakteristik responden  yang  diamati  dalam  penelitian ini meliputi jenis  kelamin, umur, pendidikan, pekerjaan, dan jumlah anggota keluarga.
19% 24%
20%
37% 1
5- 2…

## Berdasarkan Jenis Kelamin

## Sumber: Data Primer Diolah
Dari  grafik  di  atas  diketahui bahwa  dari  70  orang  yang  melakukan pembelian  minyak  goreng  kemasan  di Giant  Ekspres  Kota  Bengkulu  sebagian besar  adalah  perempuan  yaitu  sebanyak 65 orang atau 93%, sedangkan konsumen laki-laki  sebanyak  5  orang  atau  7%.  Hal ini  menunjukkan  bahwa  dalam  kegiatan berbelanja  minyak  goreng  kemasan dominan dikerjakan oleh perempuan.

## Berdasarkan Umur
Sumber: Data Primer Diolah
Dari  grafik  diatas  menunjukan bahwa  range  umur  konsumen  minyak goreng  kemasan  di  Giant  Ekspres  Kota Bengkulu  cukup  merata  pada  berbagai tingkatan  umur.  Namunyang  terbanyak berada pada kelompok umur 26-35 tahun tahun yaitu sebanyak 26 orang atau 37%, Kemudian  diikuti  oleh  usia  15-25  tahun sebanyak  17  orang  atau  24%,  usia  36-45
tahun  sebanyak  14  orang  atau  20%,  dan usia  lebih  dari  46  tahun  sebanyak  13 orang  atau  19%.  Range  umur  26-35 tahun lebih banyak mengkonsumsi minyak  goreng  kemasan  karena  terkait dengan masalah kesehatan.
Berdasarkan Pendidikan
Sumber: Data Primer Diolah
Dari grafik di atas dapat diketahui bahwa konsumen minyak goreng kemasan yang terbesar adalah tamatan S1 yaitu  sebanyak  31  orang  atau  44%  dan diikuti oleh tamatan SLTA yaitu sebanyak  30  orang  atau  43%,  lulusan SLTP  sebanyak  4  orang  atau  6%,  D3 sebesar  3  orang  atau  4%  dan  yang terendah  adalah  Lulusan  Sekolah  Dasar sebanyak 2 orang atau 3%.
Berdasarkan Pekerjaan
Sumber: Data Primer Diolah
Dari  grafik  diatas  dilihat  bahwa pekerjaan  konsumen  minyak  goreng kemasan di Giant Ekspres Bengkulu
7% 1% 6% 10% 23% IRT 26% 27% PNS/Honorer 3% 6% SD 44% 43%
4%
SL TP 7%
1
93% 2
memiliki  pekerjaan  yang  beragam,  yaitu Ibu  Rumah  Tangga  (IRT),  Pegawai Negeri  Sipil  (PNS)  atau  Honorer, Wiraswata,  karyawan  Swasta,  Pelajar atau Mahasiswa, Polisi dan ada juga yang lagi  mencari  pekerjaan  atau  disebut dengan  istilah  pengangguran.  Dimana yang  terbesar  adalah  konsumen  yang memiliki pekerjaan sebagai PNS maupun sebagai  honorer  yaitu sebanyak 19 orang atau 27%, Kemudian Wiraswasta sebanyak    18    orang    atau    26%,    IRT sebanyak  16  orang  atau  23%,  Karyawan swasta  sebanyak  7  orang  atau  10%, Mahasiswa  maupun  pelajar  sebanyak  5 orang atau 6%, Pengangguran sebanyak 4 orang  atau  6%,  dan  Polisi  1  orang  atau sebanyak  1%.

## Perilaku Konsumen
Perilaku  konsumen  menyoroti perilaku  individu  dan  rumah  tangga. Perilaku  konsumen  menyangkut  suatu proses  keputusan  sebelum  pembelian serta tindakan  dalam  memperoleh,  memakai, mengkonsumsi, dan menghabiskan produk.  Mengetahui  perilaku  konsumen meliputi  perilaku  yang  dapat  diamati seperti alasan berbelanja di  Giant  Ekpres Kota  Bengkulu,  jumlah pembelian, kapan, tujuan, oleh siapa, dan bagaimana barang  yang  sudah  dibeli  dikonsumsi.
Juga  termasuk  hal-hal  yang  tidak  dapat diamati  seperti  nilai-nilai  yang  dimiliki konsumen,  kebutuhan  peribadi,  persepsi, dan  bagaimana  mereka  mengevaluasi alternatif,  serta  apa  yang  mereka  rasakan tentang  kepemilikan  dan  penggunaan produk yang bermacam-macam. (Engel et al, 1994 dikutif Hariyani, 2015:41).
Perilaku  konsumen  yang  diamati dalam  penelitian  ini  meliputi  alasan konsumen  berbelanja  di  Giant  Ekspres, frekuensi  pembelian,  jumlah  pembelian, kapan serta tujuan pembelian.
Frekuensi Pembelian Minyak
Goreng Kemasan
Jumlah  konsumen  minyak  goreng kemasan  menurut  frekuensi  pembelian yang  dilakukan  responden  pada  saat pembelian dapat dilihat pada tabel 13.
Tabel  3.  Jumlah  Responden  Berdasarkan Frekuensi Pembelian
Frekuensi Pembelian Jumlah (Orang) Presenstase (%) Setiap Hari 0 0 Seminggu Sekali 25 36 2 Minggu Sekali 5 7 Tidak Tentu 40 57 Jumlah 70 100% Sumber : Data Primer Diolah
Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah
Pembelian 7% 1 pcs 36% 57% 2 pcs
> 2 pcs Tabel 4. Jumlah Responden Berdasarkan Jumlah pembelian Minyak Goreng
Sumber : Data Primer Diolah
Berdasarkan grafik diatas Sumber : Data Primer Diolah diketahui bahwa sebagian besar
konsumen  yaitu  sebanyak  40  orang  atau 57%  memilih  frekuensi  pembelian  tidak tentu, karena menurut responden frekuensi  pembelian  minyak  goreng kemasan  berkaitan  dengan  jauh  atau dekatnya  tempat  tinggal,  kebutuhan, kegunaan  dalam  mengkonsumsi  minyak goreng  kemasan,  serta  sifat  minyak goreng  kemasan  yang  tahan  lama  atau dapat  digunakan  dalam  jangka  panjang.
Sehingga  hal  tersebut  menjadi  alasan mereka  dalam  melakukan  pembelian dengan  frekuensi  tidak  tentu.  Kebiasaan ibu  ibu  rumah  tangga  membeli  dalam jumlah  tidak  tentu  untuk  kebutuhan  satu bulan bahkan beberapa bulan kedapan.
Jumlah Pembelian

## Minyak
Goreng Kemasan
Jumlah konsumen minyak goreng kemasan  menurut  jumlah  pembelian dapat dilihat pada tabel 14. berikut :
Sumber : Data Primer Diolah
Berdasarkan  grafik  di  atas  diketahui bahwa  konsumen  yang  membeli  minyak goreng  kemasan  sejumlah  1  pcs  dari berbagai  jenis  minyak  goreng  kemasan sebanyak  40  orang  atau  57%,  2  pcs sebanyak  25  orang  atau  36%,  dan  yang lebih  dari  2  pcs  sebanyak  5  orang  atau 7%.  Jumlah  pembelian  ini  biasanya dikaitkan  dengan  kebutuhan  dan  jumlah anggota keluarga, minyak goreng kemasan  yang  dibeli  diusahakan  dapat memenuhi konsumsi seluruh keluarga.
0%

## Karakteristik Responden
Berdasarkan Frekuensi
Pembelian Setiap 36% 57%
7% Hari Semingg u  Sekali 2 Minggu Sekali Jumlah pembelian Jumlah (orang) Presentase (%) 1 pcs 40 57 2 pcs 25 36 > 2 pcs 5 7 Jumlah 70 100
Preferensi Konsumen Terhadap

## Atribut Minyak  Goreng Kemasan
Konsumen  dalam  mengkonsumsi suatu  produk  atau  jasa  karena  ingin memuaskan kebutuhan dan keinginannya. Dalam  mengkonsumsi  barang  atau  jasa tersebut,  konsumen  sering  dihadapkan pada  pilihan  -  pilihan,  sebelum  akhirnya mereka  mengambil  suatu  keputusan. Dengan kata lain, dari sejumlah alternatif pilihan  yang  ada  orang  lebih  cenderung memilih sesuatu yang dapat memaksimumkan  kepuasannya.  Dengan demikian  preferensi  konsumen  dapat diartikan  sebagai  pilihan  suka  atau  tidak suka  seseorang  terhadap  suatu  produk atau jasa. (Hariyani, 2005:43)
Preferensi  konsumen  terhadap minyak  goreng  kemasan  dapat  diketahui dengan melihat evaluasi konsumen terhadap  atribut-atribut  yang  melekat pada  minyak  goreng  kemasan  serta kategori-kategorinya. Atribut-atribut tersebut  adalah  merek  dengan  kategori Merek  Sania,  Tropikal,  Bimoli,  Fortune, Dll;  harga  dengan  kategori  <Rp.20.000, Rp.20.00-Rp.30.000,    dan    >Rp.30.000; ukuran  dengan  kategori  1L,  2l,  dan  5L; desain  kemasan  dengan  kategori  Plastik, Botolan,  dan  Drigen;  promosi  dengan kategori  sumber  Keluarga,  Media  Cetak dan   Media   elektronik;   warna   dengan
ketegori  Kuning  Keemasan  dan  Kuning Tua; dan atribut  yang terakhir kejernihan dengan  kategori  Bening  dan  Keruh. Atribut  serta  kategori  minyak  goreng kemasan  di  Giant  Ekspres  dapat  dilihat pada tabel 15.
Tabel  5.  Atribut  Dan  Kategori  Minyak Goreng Kemasan
N o Atribut Minyak Goreng Kemasan Skor/Kategori Atribut Minyak Goreng. Kemasan 1 Merek 1. Sania 2. Tropikal
3. Bimoli
4. Fortune
5. Dll 2 Harga 1. < Rp. 20.000 2. Rp.20.000- Rp.30.000 3. > Rp. 30.000 3 Ukuran 1. 1 Ltr 2. 2 Ltr 3. 5 Ltr 4 Desain kemasan 1. Plastik/refil 2. Botolan 3. Drigen 5 Promosi 1. Keluarga 2. Media cetak 3. Media Elektronik 6 Warna 1. Kuning keemasan 2. Kuning Tua 7 Kejernihan 1. Bening 2. Keruh
Sumber : Data Primer
Berdasarkan  hasil  perhitungan Chi-Square  menunjukan  bahwa  terdapat perbedaan  preferensi  konsumen  terhadap
beberapa atribut minyak goreng kemasan. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada tabel 16. Berikut;
Tabel 6.  Hasil Analisis Chi-Square Atribut Minyak Goreng Kemasan 𝑋 2 Hitung D f 𝑋 2 Tabel
(0,05) Keterang an Merek 22.286 a 4  .000 Berbeda nyata Harga 47.857 b 2  .000 Berbeda nyata Ukuran 50.943 b 2  .000 Berbeda nyata Kemasan 77.257 b 2  .000 Berbeda nyata Promosi 11.343 b 2  .003 Berbeda nyata Warna 48.057 c 1  .000 Berbeda nyata Kejernih an - - - -
Sumber : Data Primer Diolah
Dari  tabel  di  atas  menunjukan bahwa  beberapa  atribut  yang  diamati dalam  penelitian  ini  berbeda  nyata  pada taraf  kepercayaan  95%  yang  berarti bahwa  hipotesis  nol  (Ho)  ditolak  dan hipotesis  alternatif  (Ha)  diterima.  Yaitu atribut  merek,  harga,  ukuran,  kemasan, promosi,  warna  karena  ke  6  atribut tersebut  memiliki  X 2 hitung  lebih  besar daripada  X 2 tabel.  Ini  berarti  terdapat perbedaan  preferensi  konsumen  terhadap ke 6 atribut yang ada pada minyak goreng kemasan kecuali atribut kejernihan
minyak.
Hasil  penelitan  ini  sesuai  dengan penelitian terdahulu yaitu penelitian yang berjudul “Analisis  Conjoint  Terhadap Preferensi  Konsumen  Produk  Minyak Goreng  Kelapa  Sawit  Di  Kota  Medan” oleh  Dela  Agustina  Sarumaha  (2015) yang  mengatakan  bahwa  hasil  analisis chi-square pada penelitian tersebut berbeda  nyata  pada  taraf  kepercayaan 95%, hal tersebut menunjukkan perbedaan signifikan preferensi konsumen terhadap atribut-atribut minyak  goreng  kelapa  sawit  di  Kota Medan.  Kemudian  penelitian  Riska,  Isni Yuniar  (2012)  yang  berjudul  “ Analisis Preferensi  Konsumen  Pasar  Tradisional Terhadap  Buah  Jeruk  Lokal  Dan  Buah Jeruk  Impor  Di  Kabupaten  Kudus ”.
Hasil  analisis  chi-square  pada  penelitian tersebut menunjukkan terdapat perbedaan preferensi  konsumen  terhadap  semua atribut  buah  jeruk  lokal  dan  buah  jeruk impor.
Sedangkan  kategori  dalam  atribut minyak  goreng  kemasan  yang  cenderung dipilih  oleh  konsumen  dapat  dilihat  pada tabel 17 berikut :
Tabel 7.  Preferensi Konsumen Terhadap Minyak Goreng Kemasan
Atribut Minyak Goreng Kemasan Preferensi Konsumen Warna Kuning Keemasan Kejernihan Bening Promosi Keluarga Harga Rp.20.000- Rp.30.000 Ukuran 2 Ltr Merek Tropikal Kemasan Plastik/Refill
Sumber : Data Primer Diolah
Minyak  goreng  kemasan  yang menjadi  preferensi  konsumen  dilihat  dari nilai  Observed  N  (Lampiran  3)  yang paling  besar  diantara  kategori-kategori pada masing masing atribut.
Berdasarkan  hasil  analisa  chi- square menunjukkan bahwa atribut warna memiliki  kategori  kuning  keemasan adalah  sebesar  64  orang  atau  91,42% sedangkan  kategori  kuning  tua  adalah sebesar  6  orang  atau  -8,57%.  Sehingga Preferensi  konsumen  lebih  menyukai produk  minyak  goreng  kemasan  dengan warna  minyak  kuning  keemasan.  Warna kuning  keemasan  lebih  disukai  karena menurut responden warna tersebut menunjukan bahwa minyak goreng tersebut  berkualitas  tinggi  dan  sehat, selain  itu  warna  kuning  keemasan biasanya  menandakan  bahwa  minyak goreng tersebut dapat  menggurihkan dan
membuat  renyah masakan.  Hal  ini sesuai dengan  teori  Sarumaha  (2015:56)  yang menyatakan bahwa Warna minyak goreng secara alamiah adalah kekuningan,  karena  mengandung  zat  α dan  β  karoten,  dan  zat  xantofil  yang berwarna kuning kecoklatan dan degradasi  zat  warna  alamiah  yang berwarna      gelap. Jadi semakin kekuningan  warna  minyak  semakin menarik perhatian konsumen.
Atribut Kejernihan minyak goreng  kemasan  tereliminasi  karena  data yang  dihasilkan  untuk  atribut  tersebut sama.  Artinya  keseluruhan  responden mempunyai  persepsi  yang  sama  terhadap kategori  bening  pada  atribut  kejernihan minyak goreng kemasan, Yaitu menyetujui bahwa apapun minyak goreng kemasan  yang  penting  adalah  kejernihan dari  minyak itu  sendiri.  Hal  ini diasumsikan  bahwa  atribut  kejernihan mewakili persepsi konsumen akan proses permurnian  yang  dilakukan  terhadap produk  minyak  goreng.  Semakin  jernih atau  bening  minyak  goreng,  menurut konsumen produk minyak goreng tersebut  telah  mengalami  banyak  proses pemurnian yang biasa dilakukan sebanyak  2-4  kali  proses  pemurnian. Melalui  proses  pemurnian,  zat-zat  yang bermanfaat  bagi  kesehatan  dapat
dipertahankan  dan  membuang  zat-zat yang berbahaya bagi tubuh.
Atribut  Promosi  terdapat  tiga kategori  yaitu  keluarga,  media  cetak  dan media elektronik. Hasil penelitian menunjukkan  kategori  keluarga  adalah sebesar  35  orang  atau  50,00%,  kategori media cetak adalah sebesar 23 orang atau 32,85%  dan  kategori  media  elektronik adalah  sebesar  12  orang  atau  17,14%. Nilai  yang  paling  besar  menunjukkan kategori  atribut  yang  disukai  konsumen sedangkan  nilai  terkecil  kurang  disukai konsumen. Sehingga preferensi konsumen  lebih  menyukai  memperoleh informasi promosi produk minyak goreng kemasan dari media keluarga dibandingkan  informasi  promosi  dari media  cetak.  Hal  ini menjelaskan promosi  dari  media  keluarga  atau  bisa dikatakan  promosi  dari  mulut  ke  mulut baik  itu  dari  teman,  tetangga,  saudara maupun  orang  lain  lebih  mempengaruhi atau  mudah  dijangkau  oleh  semua kalangan  konsumen  dalam  membeli produk  yang  ditawarkan  oleh  Giant Ekspres  Kota  Bengkulu.  Promosi  berupa diskon yang sering diterapkan oleh Giant Ekspres  Kota  Bengkulu  terhadap  produk minyak  goreng  kemasan  sebenarnya merupakan salahsatu strategi untuk menarik perhatian konsumen agar
berbelanja  di  sana  dengan  maksud  tidak hanya  terfokus  pada  produk  minyak goreng kemasan saja.
Atribut  Harga  terdapat  3  kategori yaitu  <Rp.20.000,  Rp.20.000-Rp.30.000 dan >Rp.30.000. Hasil penelitian menunjukkan kategori <Rp.20.000 adalah sebesar  15  orang  atau  21,42%,  kategori Rp.20.000-Rp.30.000  adalah  sebesar  50 orang     atau     71,42%     dan     kategori >Rp.30.000  adalah  sebesar  5  orang  atau 7,14%. Nilai yang paling besar menunjukkan kategori atribut yang disukai konsumen sedangkan nilai terkecil kurang disukai konsumen. Sehingga  preferensi  konsumen  lebih menyukai produk minyak goreng kemasan dengan harga produk Rp.20.000- Rp.30.000. Kesukaan konsumen  terhadap  harga  Rp.20.000- Rp.30.000  diasumsikan  bahwa  harga yang  dipasarkan  sesuai  dengan  kualitas yang  terdapat  pada  produk minyak goreng kemasan dan harga yang ditawarkan  cukup  terjangkau  oleh  semua kalangan  masyarakat.  Hal  ini  sesuai dengan  teori  yang  dikemukakan  oleh Sarumaha (2015:56) yang menyatakanbahwa  Harga  adalah  nilai yang  harus  dibayar  oleh  konsumen sebagai  timbal  balik  dari  kepemilikan terhadap        produk. Konsumen
menginginkan  produk  yang  dibeli  sesuai dengan  harga  yang  harus  dibayar,  dalam artian kualitas sebanding dengan harga.
Atribut  Ukuran  terdapat  tiga kategori  yaitu  1L,  2L  dan  5L.  Hasil penelitian  menunjukkan  kategori  1L adalah sebesar 14 orang 20,00%, kategori 2L  adalah  sebesar  51  orang  atau  72,85% dan  5L  adalah  sebesar  5  orang  7,145. Nilai  paling  besar  menunjukkan  kategori atribut yang disukai konsumen sedangkan nilai  terkecil  kurang  disukai  konsumen. Sehingga  preferensi  konsumen  lebih menyukai produk minyak goreng kemasan  dalam  ukuran  2L.  Hal  ini menjelaskan ukuran kemasan yang bervariasi  membuat  konsumen  memilih sesuai dengan kebutuhan dan daya beli.
Atribut  Merek  dianggap  penting bagi  kalangan  tertentu  yang  mana  suatu merek  dapat  mempengaruhi  presepsi sesorang  terhadap  suatu  barang  hingga mengambil  keputusan  dalam  pembelian. Berdasarkan hasil chi-square menunjukan bahwa  24  orang  atau  34,28%  responden menyukai  atau  sering  mengkonsumsi minyak goreng kemasan Merek Tropikal, hal ini menjelaskan bahwa merek tropikal lebih  unggul  dan  lebih  diingat  oleh konsumen  daripada  merek  sania,  bimoli, fartune  atau  merek  lainya.  Kesukaan konsumen  terhadap  merek  tropikal
diduga  dipengaruhi  oleh  diskon  atau promo  yang  sering  diterapkan  pada merek  minyak  tersebut,  harga  merek tropikal  dinilai  lebih  murah  daripada merek  sania,  bimoli,  fortune  yang  biasa saja  tidak  murah  dan  tidak  mahal. Sedangkan  dari  sisi  kualitas  keempat merek  yang  diamati  sudah  terkenal  baik oleh konsumen dari warna yang cendrung kekuningan,  kejernihan  bening,  dan penirisan  yang  cepat  kering  setelah diangkat  dari  penggorengan.  Meskipun responden  sulit  membedakan merek mana  yang  lebih  jernih,  demikian  pula kualitas hasil masakan, responden menilai  memasak  dengan  minyak  goreng bermerek  lebih  baik  daripada  minyak goreng  curah.  Menurut  Kasali  (1999) dikutif  Sarumaha  (2015),  menyatakan bahwa minyak goreng merupakan produk paritas, yaitu produk yang sulit dibedakan dengan jelas antara buatan suatu produsen  dengan  produsen  lain.  Apabila diadakan Mind  Test ,  kemungkinan  besar konsumen  tidak  dapat  membedakan merek  yang  satu  dengan  merek  yang lainya.  Hal  ini  sesuai  dengan  kesan atribut  kualitas yang  hampir  sulit dibedakan.  Kesukaan  konsumen  pada merek  tropikal  sesuai  dengan  Data Penjualan  Minyak  Goreng  di  Giant Ekspres  Kota  Bengkulu  Periode  Januari- Agustus 2016 (Tabel 2). Yaitu penjualan
minyak  goreng  merek  tropikal  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  minyak goreng merek lain.
Atribut  Kemasan  terdapat  tiga kategori  yaitu  botol,  plastik/ refill dan
produk  minyak  goreng  kemasan,  dengan rumus; Ao  =  Bi.Ei  , maka  diperoleh hasilnya seperti berikut :
Tabel  8.  Sikap  Responden  Terhadap minyak goreng kemasan
drigen. Hasil penelitian menunjukkan kategoril  plastik  adalah  sebesar  58  orang atau  82,85%,  botolan  sebesar  6  orang 8,57%  dan  drijen  sebesar  6  orang  atau 8,57%. Nilai yang paling besar menunjukkan kategori atribut yang disukai     konsumen     sedangkan     nilai terkecil     kurang     disukai     konsumen. Sehingga  preferensi  konsumen  lebih menyukai produk minyak goreng kemasan  dalam  plastik/refill.  Hal  ini menunjukan bahwa kemasan plastik lebih dianggap  praktis  dalam  penggunaan maupun  sesudah  menggunakan  produk, memudahkan dalam pengisian ulang serta harga minyak dalam kemasan plastik/refill  lebih  murah  dibandingkan dengan  kemasan  drigen  maupun  botolan yang harganya lebih mahal.
Urutan Kepentingan

## Atribut Minyak Goreng Kemasan
Atribut yang paling penting menjadi  pertimbangan  konsumen  dalam keputusan  pembelian  minyak  goreng kemasan di Giant Ekspres Kota Bengkulu dilihat dari  sikap  konsumen terhadap
Sumber : Data Primer Diolah
Dari  hasil  penelitian  tabel  18. memberikan indikasi bahwa atribut minyak goreng kemasan yang dipertimbangkan dalam keputusan pembelian  minyak  goreng  kemasan  di Giant  Ekspres  Kota  Bengkulu  dari  yang paling  dipertimbangkan  sampai  dengan yang  kurang  dipertimbangkan  berturut- turut  adalahWarna,  Kejernihan,  Promo, Harga,  Ukuran,  Merek  dan  Bentuk Kemasan Minyak Goreng.
Konsumen dalam memilih minyak goreng mempertimbangkan urutan  terpenting  yaitu;  Warna,  Harga, Kemasan,  Tempat,  Ukuran,  Promosi, Kejernihan, Informasi, dan Penirisan.
Atribut Minyak Goreng Keper cayaa n (Bi) Eval uasi (Ei) Sikap (Ao) Pering kat Warna 3,842 4,386 16,851 I Kejernih an 3,828 4,385 16,847 II Promo/Di skon 3,714 4,228 15,702 III Harga 3,471 4,200 14,578 IV Ukuran 3,485 3,800 13,243 V Merek 3,614 3,185 11,510 VI Kemasan 3,471 3,071 10,071 Vii
Alasan  responden  menempatkan warna  minyak  pada  urutan  yang  pertama karena  warna  pada  minyak  goreng  dapat menandakan  bahwa  minyak  tersebut berkualitas tinggi dan sehat seperti halnya dapat menggurihkan masakan, dan pemakaian tidak boros dibanding dengan minyak curah. Pada atribut ini penentuan warna  dilakukan  oleh  produsen  atau pemasar  sedangkan  konsumen tidak dapat  berbuat  banyak  untuk  merubah warna  karena  sudah  merupakan  faktor dari minyak goreng kemasan.
Kejernihan minyak goreng terdapat  pada  peringkat  ke  dua,  Karena persepsi  konsumen  terhadap  kejernihan minyak goreng, produk tersebut mengalami proses pemurnian dan melalui proses  ini,  zat-zat  yang  bermanfaat  tetap dipertahankan.  Konsumen  menginginkan minyak goreng dalam keadaan segar atau dapat  dilihat  dengan  kasat  mata  yaitu bening  seperti  mendekati  air.  Untuk  itu pemasar ataupun produsen harus memperhatikan kualitas kejernihan minyak  goreng.  Hal  tersebut  dapat direspon dengan meningkatkan penyaringan  pada  minyak  jangan  sampai terilhat  masih  keruh  sehingga  akan mempengaruhi kualitas minyak goreng.
Penempatan Warna dan kejernihan pada urutan yang pertama dan
kedua  dalam  pertimbangan  keputusan pembelian  minyak  goreng  kemasan  juga dikaitan  dengan  karakteristik  responden pada  penelitian  ini.  Yang  mana  rata-rata konsumen minyak goreng  kemasan berpendidikan  tinggi  dan  termasuk  pada masyarakat  kalangan  atas  dilihat  dari tingkat  pendidikan  dan  jenis  pekerjaanya yaitu  tamatan  S1  dan  berprofesi  sebagai PNS  maupun  Honorer,  sehingga  cara berfikir  dalam  memutuskan  pembelian lebih mengutamakan dari sisi kualitas dan kuantitas produk.
Promosi dianggap penting dibandingkan dengan harga karena konsumen mendapatkan informasi tentang  manfaat,  keistimewaan  produk, harga  serta  diskon  yang  perlu  diketahui terlebih  dahulu  sebelum  melakukan pembelian.  Sumber  informasi  promosi yang  dilakukan  oleh  Giant  Ekspres  Kota Bengkulu  untuk  menawarkan  produknya dapat  diperoleh  dari;  media  cetak,  media elektronik  dan  keluarga  (muulut  ke mulut).  Promosi  yang  diadakan  oleh Giant  Ekspres  Kota  Bengkulu  selaku pemasar  menjadi  peringkat  yang  ke  tiga, dari  atribut  ini  responden  menilai  bahwa dengan adanya promo dapat menarik hati konsumen  untuk  berbelaja  di  giant Ekspres  dan  mengalihkan  produk  ke minyak  goreng  kemasan.  Giant  Ekspres
Kota  Bengkulu  sering mengadakan promo  ataupun  diskon  dihari  weekand, biasanya  konsumen minyak  goreng kemasan  sengaja  untuk  berburu  minyak goreng  yang  sedang  promo  ataupun diskon  untuk  menyetok  persediaan  di rumah.
Harga  minyak  goreng  menempati urutan  ke  empat  setelah  responden memperoleh informasi mengenai promosi,  karena  responden menilai bahwa  harga  yang  diberikan  oleh  Giant Ekspres Kota Bengkulu merupakan harga yang  cukup  bersaing  dimana  pada  saat lagi  diskon  harganya  cukup  murah.  Ada sesuatu  hal  yang  mendorong  mereka untuk  rela  membeli  minyak  goreng kemasan  tersebut  dengan  harga  yang terkadang  cukup  tinggi  misalnya  kondisi klas sosial menengah keatas, gaya hidup, tingkat  pendidikan  dan  tujuan  berbelanja mereka yang lebih memprioritaskan pada kualitas  dan  kuantitas  produk.  Hal  inilah yang menyebabkan mereka tidak membeli  minyak  goreng  kemasan  di pasar  tradisional  yang  harganya  jauh lebih murah.  Artinya bahwa harga bukan menjadi  suatu  masalah  bagi  konsumen minyak goreng kemasan di Giant Ekspres Kota Bengkulu.
Ukuran  minyak  goreng  kemasan menepati urutan ke lima, menurut
responden ukuran cukup penting dibanding  dengan  atribut  merek  dalam pembelian  minyak  goreng  karena  ukuran mempengaruhi  harga  minyak  goreng tersebut. Ukuran minyak juga disesuaikan dengan kebutuhan konsumen serta daya belinya.
Merek  suatu  minyak  goreng kemasan  menepati  urutan  ke  enam, dimana  menurut  beberapa  konsumen, merek tidak terlalu mempengaruhi keputusan  pembelian  minyak  goreng karena  presepsi  konsumen  semua  jenis merek  minyak  goreng  kemasan  sama sama berkualitas baik.
Kemasan minyak goreng menempati urutan yang terakhir, menurut responden kemasan minyak goreng untuk semua  jenis  merek  dan  ukuran  minyak goreng sudah memenuhi kriteria konsumen. Karena kemasan sudah dibuat sedemikian  rupa  sehingga  terlihat  lebih menarik.  Oleh  karena  itu,  konsumen beranggapan desain kemasan tidak begitu penting  dalam  keputusan  pembelian minyak goreng.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan
pembahasan  dapat  diambil  beberapa kesimpulan antara lain :
1. Minyak  goreng  kemasan  yang menjadi  preferensi  konsumen  di Giant  Ekspres  Kota  Bengkulu adalah  sebagai  berikut:  Warna Kuning  Keemasan,  Kejernihan Bening,  Promosi  Dari  Keluarga,
Harga Kisaran Rp.20.000 – Rp.30.000,  Merek  Tropikal,  Serta Kemasan Berbentuk Refiil/Plastik.
2. Atribut yang dipertimbangan konsumen dalam keputusan pembelian minyak goreng
kemasan  di  Giant  Ekspres  Kota
Bengkulu  berturut-turut  adalah
Warna, Kejernihan, Promosi,
Harga,  Ukuran,  Merek,  Desain
Kemasan.

## SARAN
1. Produsen  atau  pemasar  perlu memperhatikan preferensi konsumen dalam pemasaran minyak  goreng  kemasan  dan
diharapkan  lebih  aktif  di  dalam mencari  informasi  mengenai
preferensi konsumen secara berkala karena preferensi konsumen  minyak  goreng  kemasan dapat berubah.
2. Untuk penelitian selanjutnya diharapkan  lebih  komplit  dan  detail
dalam mengambil variabel penelitian  sehingga  penelitiannya lebih profesional.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimus. 2014. Komoditi Kelapa Sawit . Online.http//www.members.bumn.g i.id.diakses  tanggal  20  Oktober 2016.
Hariyani,  Ana  Lusi.    2005. Analisis Preferensi   Konsumen   Terhadap SayuranBebas  Residu    Pestisida (Studi Kasus    Di PT. Hero
Supermarket,
Surakarta) .Online.file:///C:/Users/ ACER/Downloads/Ana%20Lusi%2 0Hariyani%20(2).pdf. 22  oktober 2016
Nugroho,  Amat.2011. Sembilan  Bahan Pokok  (Sembako). https://id.wikiped ia.org/wiki/Sembilan_bahan_pokok . Diakses tanggal 29 oktober 2016.
Ratama  I.G.W,  I  W.  Sukanata.  2015.  E-
Journal Peternakan Tropika. AnalisisPrefrensi Konsumen Dalam Membeli  Daging  Ayam  Broiler  Di Pasar Tradisional Kota Denpasar. Edisi 10.Vol. 3.No. 3.Online.Http://Ojs.Unud.Ac.Id/Ind ex.Php/Tropika/Article/View/186 18.
13 Oktober 2016.4-5. Riduwan  dan  Akdon.2010. Rumus  Dan Data Dalam Analisis Statistika .Alfabeta.Bandung.
Riska,  Isni  Yuniar.  2012. Analisis Preferensi Konsumen Pasar TradisionalTerhadap  Buah  Jeruk Lokal  Dan  Buah  Jeruk  Impor  Di
Kabupaten Kudus . Jurnal Agrista-
ISSN  2302-1713.  Vol.1  No.2. Online. Http//agribisnis.fp.uns.ac.id.
8
april 2017:3\
Sarumaha, 2015, Analisis Conjoint Terhadap Preferensi Konsumen Produk Minyak Goreng  Kelapa  Sawit  Di  Kota Medan . Journal On    Social
Economic Of Agriculture And Agribusiness.    Vol    4.   No  5 Online.http://repository.usu.ac.id/ bitstream/123456789/49226/7/Co ver.pdf. 22 Oktober 2016: 2-3.
Setiadi,  Nugroho  J.  2013. Perilaku
Konsumen .  Cetakan  Kedua.
Prenada Media.Jakarta.
Sugiyono.2014. Metode Penelitian
Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D. Alvabeta cv.Bandung.