## JPFS 3 (2) 2020 59-67

## Jurnal Pendidikan Fisika dan Sains (JPFS)
Journal homepage: http://journal.unucirebon.ac.id/index.php/jpfs
Pengaruh Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Benih Clarias gariepinus di Kelompok Budidaya Ikan Manunggal Jaya
Eulis Henda Nugraha* 1
1 Program Studi Budidaya Perikanan, Fakultas Teknik Kelautan dan Perikanan, Universitas Nahdlatul Ulama Cirebon
* eulishenda@gmail.com

## ABSTRAK
Makanan  mempunyai  peranan  sangat  penting  bagi  makhluk  hidup  sebagai  sumber  energi  untuk pemeliharaan  tubuh,  pertumbuhan,  dan  berkembangbiak.  Di  negara-negara  yang  usaha  budidaya perikanannya  telah  maju,  makanan  tidak  hanya  digunakan  sebagai  sumber  energi  saja  tetapi dimanfaatkan  juga  untuk  tujuan  tertentu,  salah  satunya  sebagai  sumber  untuk  mempercepat pertumbuhan  pada  ikan  hias  dengan  menambahkan  berbagai  bahan  tambahan  yang  dibutuhkan  oleh ikan  kedalam  pakannya.  Dalam  memilih  bahan  untuk  pakan  ikan  perlu  dipertimbangkan  kandungan nutrisi  pakan,  untuk  dapat tumbuh  dengan  baik  dan berkembangbiak  ikan  memerlukan  bahan-bahan berupa  protein,  lemak,  karbohidrat,  vitamin,  mineral  dan  air.Protein  pada  pakan  ikan  diperlukan sebagai  sumber  utama  untuk  pertumbuhan,  pemeliharaan  dan  pengganti  sel-sel  yang  rusak.  Dalam kebutuhan  protein  harus  memperhatikan  jenis  dan  umur  ikan.  Ikan  berusia  muda  membutuhkan protein  lebih  banyak  sebab  berada  pada  fase  pertumbuhan.  Dalam  penelitian  ini  bahan  pakan  yang digunakan adalah teung keong mas,  dedak, Progol dan tepung tapioka dengan komposisi dalam setiap perlakuan  berbeda-beda.  Sehingga  hal  yang  mendasari  dilakukannya  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  pengaruh  pemberian  pakan  buatan  dengan  komposisi  tepung  keong  mas  (Pomacea canaliculata),  dedak,  progol,  dan  tepung  tapioka  terhadap  pertumbuhan  benih  ikan  lele  sangkuriang (Clarias  gariepinus)  di  Kelompok  Budidaya  Ikan  Manunggal  Jaya  Desa  Panunggul  Kecamatan Gegesik Kabupaten Cirebon.
Kata  kunci: Pakan  Buatan,  Tepung  Keong,  Dedak,  Progol,  Ikan  Lele  Sangkuriang  (Claria gariepinus)
@2020 Pendidikan Fisika FKIP Universitas Nahdlatul Ulama Cirebon __________________________________________________________________________________

## PENDAHULUAN
Dalam budidaya ikan, pertumbuhan sangat erat kaitannya dengan ketersediaan protein dalam pakan.  Protein  dalam  pakan  dengan  nilai  biologis  tinggi  akan  memacu  penimbunan  protein  tubuh lebih  besar  dibanding  dengan  protein  yang  bernilai  biologis  rendah.    Protein  adalah  nutrien  yang dibutuhkan  dalam  jumlah  besar  pada  formulasi  pakan  ikan.  pertumbuhan  merupakan  faktor  yang sangat penting bagi keberhasilan budidaya. Pertumbuhan dapat diartikan sebagai pertambahan ukuran panjang  atau  berat  dalam  suatu  waktu.  Makanan  yang  dikonsumsi  ikan  mas  akan  digunakan  oleh tubuh  untuk  metabolisme,  pergerakan,  produksi  organ  seksual,  dan  mengganti  sel–sel  yang  sudah tidak terpakai. Pertambahan sel pada jaringan bertanggung jawab terhadap pertambahan massa ikan. Salah  satu  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  terhambatnya  pertumbuhan  adalah  kualitas  pakan  yang memiliki  komposisi  nutrisi  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan  mas,  sehingga  menentukan  tingkat efisiensi pakan dan kecernaan pakan.( Effendie, 1997).
Ikan  memerlukan  pakan  yang  cukup  untuk  mendukung  pertumbuhan,  perkembangan,  serta kelangsungan  hidupnya.  Kualitas  pakan  dipengaruhi  oleh  daya  cerna  atau  daya  serap  ikan  terhadap
pakan yang dikonsumsi. Semakin kecil nilai konversi pakan maka kualitas  pakan pun semakin baik, tetapi apabila nilai konversi pakan tinggi maka pakan ikan kurang baik (Djarijah, 1995).
Ikan  membutuhkan  materi  dan  energi  untuk  pertumbuhan  yang  diperoleh  dari  pakan. Kebutuhan pakan untuk setiap ikan tentunya berbeda-beda. Kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh ikan  dalam  pakan  untuk  mencapai  pertumbuhan  maksimal  adalah  protein,  karbohidrat,  vitamin  dan mineral (Amri dan Khairuman, 2003). Pemberian pakan yang efektif dan efisien akan menghasilkan pertumbuhan ikan yang optimal. Pada dasarnya kebutuhan zat gizi ikan sangat tergantung pada jenis serta  tingkatan  stadianya.  Ikan  pada  stadia  benih  umunnya  memerlukan  komposisi  pakan  dengan kandungan  protein  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  stadia  lanjut  (berusia  dewasa)  karena  pada tingkat  stadia benih zat  makanan tersebut difungsikan untuk mempertahankan hidup dan juga untuk pertumbuhannya. Jenis ikan yang hidup di dasar perairan, seperti udang dan lele, memerlukan pakan yang mudah tenggelam, sedangkan jenis ikan lainnya yang hidup di permukaan air memerlukan pakan yang dapat melayang serta tidak cepat tenggelam.  Dilihat dari bentuknya, ikan pada tingkatan stadia benih memerlukan pakan berbentuk tepung (powder) atau remah (crumble), sedangkan pada tingkatan stadia lanjut berbentuk pelet. Syarat mutu pakan untuk benih lele mengandung <12% kadar air, <13% abu, >30% protein, >5% lemak dan  <6 % serat kasar.
Protein  merupakan  sumber  energi  utama  yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  ikan  lele. Kebutuhan terhadap protein dipengaruhi oleh suhu air, ukuran tubuh, kepadatan, serta tingkat oksigen. Ikan  omnivora  dan  herbivora  membutuhkan  protein  yang  cukup  tinggi  untuk  meningkatkan pertumbuhan.  Ikan  menggunakan  protein  sebagai  sumber  energi  yang  utama  (Mudawarmah  2005). Protein  sangat  diperlukan  oleh  tubuh  ikan,  baik  untuk  pertumbuhan  maupun  untuk  menghasilkan tenaga.  Jenis  dan  umur  ikan  menentukan  jumlah  kebutuhan  protein.  Ikan  karnivora  membutuhkan protein  yang  lebih  banyak  daripada  ikan  herbivore,  sedangkan  ikan  omnivore  berada  diantara keduanya. Umumnya ikan membutuhkan protein sekitar 20 – 60% dan optimum 30 – 36% (Frikardo, 2009).
Lemak  merupakan  bahan  cadangan  energi  yang  pertama  bagi  ikan.  Lemak  digunakan  ikan saat kekurangan makanan. Lemak mengandung asam lemak yang dapat diklasifikasikan sebagai asam lemak jenuh dan tidak jenuh. Asam lemak tak jenuh ditandai dengan ikatan rangkap, sedangkan asam lemak  jenuh  ditandai  dengan  tidak  adanya  ikatan  rangkap.  Asam  lemak  tak  jenuh  biasanya  lebih mudah  diserap  daripada  asam  lemak  jenuh.  Kebutuhan  lemak  bagi  ikan  berbeda-beda  dan  sangat tergantung dari stadia ikan, jenis ikan dan lingkungan. Lemak merupakan sumber energi yang sangat efektif  untuk  ikan.  Lemak  dalam  pakan  berfungsi  sebagai  sumber  energi  seperti  halnya  karbohidrat (Zonneveld et. Al. 1991).
Karbohidrat  adalah  komponen  pembentuk  energi  yang  sederhana  karena  tersusun  dari  tiga unsur  yaitu  karbon  (C),  hidrogen  (H),  dan  oksigen  (O).  Karbohidrat  tidak  terlalu  penting  bagi pertumbuhan ikan, karena pada sistem pencernaan ikan tidak memiliki enzim yang mampu mencerna karbohidrat dengan sempurna. Namun  karbohidrat berperan dalam proses pembentukan asam amino non-essensial  dan  asam  nukleat.  Daya  cerna  ikan  terhadap  karbohidrat  sangat  rendah  dan  ini tergantung jenis ikannya (Zonneveld et. al. 1991).
Vitamin  adalah  senyawa-seyawa  organik  yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  dan  bertahan hidup. Vitamin dibutuhkan dan efektif pada jumlah yang sedikit. Vitamin tidak menghasilkan energi dan  tidak  menjadi  satuan  unit  pembangun,  namun  vitamin  berperan  dalam  transformasi  energi  dan pengaturan metabolisme tubuh. Vitamin dibagi menjadi dua golongn yaitu golongan yang larut pada air  dan  golongan  yang  larut  pada  lemak,  vitamin  yang  termasuk  pada  golongan  larut  air  adalah vitamin B dan vitamin C, sedangkan vitamin yang larut pada lemak adalah vitamin A, D, E, K.
Jumlah energi yang digunakan untuk pertumbuhan tergantung pada jenis ikan, umur, kondisi lingkungan,  dan  komposisi  makanan.  Semua  faktor  tersebut  akan  berpengaruh  dalam  metabolisme dasar. Energi untuk pemeliharaan tubuh merupakan gabungan antar metabolisme dasar dan dinamika kegiatan  spesifik.  SDA  adalah  jumlah  panas  yang  dihasilkan  dan  merupakan  tambahan  pada metabolisme dasar sebagai hasil dari pencernaan protein lebih tinggi dibandingkan untuk pencernaan makanan.  Energi  yang  terkandung  dalam  ransum  terlebih  dahulu  digunakan  ikan  untuk  mencukupi kebutuhan energi pemeliharaan tubuh dan jika terdapat sisa energi baru digunakan untuk memenuhi kebutuhan  pertumbuhannya.  Ini  berarti  jika  energi  dalam  pakan  jumlahnya  terbatas  maka  energi tersebut hanya digunakan untuk metabolisme saja dan tidak untuk pertumbuhan (Buwono, 2000).
Budidaya ikan konsumsi tidak cukup bertumpu hanya bertumpu pada upaya memacu produksi ikan  konsumsi,  akan  tetapi  perlu  diiringi  pula  dengan  langkah-langkah  yang  efisien  untuk mempercepat  pertumbuhan  ikan  konsumsi.  Hal  tersebut  bisa  dilakukan  dengan  perbaikan  kualitas pakan  terutama  nutrisi  protein,  lemak,  karbohidrat,  vitamin  yang  ada  pada  keong  mas  (Pomacea canaliculata),  atau  sering  disebut  keong  sawah.  Keong  mas  bagi  sebagian  orang  dianggap  sebagai hama yang merusak tanaman. Seperti yang kita tahu memang keong mas seringkali menjadi masalah di lahan sawah dengan menyerang anakan padi yang  baru berumur 10 hari. Hal ini sering  membuat para  petani  merugi  akibat  ulahnya.  Namun,  dalam  berbagai  penelitian  dilaporkan  bahwa  kandungan gizi keong mas cukup tinggi. Tepung daging keong mas mengandung protein sebesar 15,15%, lemak kasar  0,79%,  Kalsium  (Ca)  29,33%,  dan  phospos  0,13%.  Sementara  itu,  cangkang  keong  emas mengandung protein 2,94%, lemak kasar 0,12%, Kalsium (Ca) 29,35%, dan phospos 0,19%.
Oleh karena itu, upaya perbaikan komposisi nutrisi dan perbaikan efisiensi penggunaan pakan perlu dilakukan guna meningkatkan produksi hasil budidaya dan mengurangi biaya pengadaan pakan. Berdasarkan  hal  tersebut  perlu  dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui  tentang  Pengaruh  Pemberian Pakan  Buatan  Dengan  Komposisi  Tepung  Keong  Mas  (Pomacea  canaliculata),  Dedak,  Progol,  Dan Tepung  Tapioka  Terhadap  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Lele  Sangkuriang  (Clarias  gariepinus)  di Kelompok Budidaya Ikan Manunggal Jaya Desa Panunggul Kecamatan Gegesik Kabupaten Cirebon.
Tujuan penelitian adalah (1). Untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan dengan komposisi tepung  keong  mas,  dedak,  tepung  tapioca  dan  progol  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  benih  lele sangkuriang.(2).  Untuk  mengetahui  formulasi  pakan  yang  lebih  cepat  berpengaruh  terhadap pertumbuhan benih lele sangkuriang.

## METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan    April-  Juli  2020.  Bertempat  di  desa  Panunggul Kecamatan Gegesik Kabupaten Cirebon dan kajian riset di kelompok budidaya ikan Manunggal Jaya yang bertempat di Desa Panunggul Kecamatan Gegesik Kabupaten Cirebon.

## Alat dan Bahan Penelitian
Alat-alat  yang digunakan dalam penelitian dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Alat dan Bahan No. Nama Alat Banyaknya 1.  Kolam 12 buah ukuran 40 x 30 x 30 cm 3 2.  Seser 2 buah 3.  Alat pengukur PH 1 buah 4.  Alat Pengukur DO 1 buah 5.  Pisau 2 buah 6.  Timbangan digital 1 buah 7.  Penggaris 1 buah 8.  Nampan 4 buah 9.  Blender 1 buah 10.  Baskom 3 buah 11.  Ember 2 buah 12.  Alat pencetak pelet 1 buah 13.  Kamera Handphone  1 buah
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  masing  perlakuan  berbeda  –  beda  komposisi dan dapat dilihat dibawah ini :
1. Tepung Keong Mas
2. Deda
3. Progol
4. Tepung tapioka
5. Pelet Komersil
6. Lele sangkuriang uk. 4 cm

## Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen. Metode penelitian eksperimen dapat diartikan sebagai metode penelitian yang digunakan untuk mencari pengaruh perlakuan tertentu terhadap yang lain dalam kondisi yang terkendalikan (Sugiyono: 2015: 107).  Dengan rancangan acak lengkap  (RAL),  yang  terdiri  atas  empat  perlakuan  dan  masing-masing  perlakuan  diulang  tiga  kali, adapun perlakuan yang digunakan sebagai berikut:
Tabel 2. Komposisi Pembuatan Pakan
Perlakuan Nama Alat Banyaknya Pelet Komersil  Tepung Keong Mas  Dedak  Progol  Tepung Tapioka A (control) 100% - - - - B - 40% 5% 5% 5% C - 45% 5% 5% 5% D - 50% 5% 5% 5%

## HASIL
Hasil  penelitian  ikan  lele  selama  4  minggu  dengan  ukuran  rata-rata  panjang  awal  4  cm  dan berat awal rata-rata 0,74 - 0,81 gram mengalami pertumbuhan selama penelitian dengan panjang akhir rata-rata 7,2 – 8,76 cm dan berat akhir rata-rata 3,49 -5 gram dipelihara dalam kolam berukuran 40 x 30  x  30  cm  selama  30  hari/  4  minggu  pemeliharaan. Pemberian  pakan  dilakukan  2  x  sehari  dengan frekuensi  pakan  3  % dari berat  ikan.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  kelompok  perikanan  Manunggal Jaya  di  Desa  Panunggul  Blok  Kapling  Kecamatan  Gegesik  Kabupaten  Cirebon,  tentang  Pengaruh Pemberian  Pakan  Buatan  Dengan  Komposisi  Tepung  Keong  Mas  ( Pomacea  canacilulata ), Dedak,Progol  Dan  Tepung  Tapioka  Terhadap  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Lele  Sangkuriang  ( Clarias gariepinus ).  Dengan  menggunakan  3  perlakuan  dan  3  kali  pengulangan  satu  control.  Perlakuan pertama  (A)  100%  Pelet  Komersil  (kontrol);  perlakuan  kedua  (B)  pakan  buatan  murni  dengan komposisi  Tepung  Keong  Mas,  Dedak,  Progol  dan  Tepung  Tapioka  50%,  40%,  5%  dan  5%  ; perlakuan ketiga (C) pakan buatan murni dengan komposisi Tepung Keong Mas, Dedak, Progol dan Tepung  Tapioka  45%,  45%,  5%  dan  5%  ;  perlakuan  keempat  (D)  pakan  buatan  murni  dengan komposisi  Tepung  Keong  Mas,  Dedak,  Progol  dan  Tepung  Tapioka  40%,  50%,  5%  dan  5%.  Data yang di peroleh meliputi pertumbuhan mutlak (panjang dan berat), laju pertumbuhan harian dan data kualitas air sebagai penunjang dalam peelitian ini.
Data  yang  didapat  kemudian  diolah  dan  dianalisa  dengan  menggunakan  sidik  ragam (ANOVA) dan Uji Lanjut Beda Nyata Terkecil selanjutnya akan dijelaskan dalam tabel dan grafik.

## 1.1. Pertumbuhan Mutlak Lele Sangkuriang
Ikan lele mengalami pertumbuhan panjang selama 30 hari/ 4 minggu     pemeliharaan dari 4 cm  menjadi  7,2  –  8,76  cm  dari  data  panjang  rata-rata  ikan  lele.  Di  ketahui  bahwa  rata-rata pertumbuhan  berkisar  antara  3,24  cm      hingga  4,33  cm  .  Hasil  analisis  ragam  menyatakan  bahwa pemberian  pakan  pellet  ikan  lele  100%  (pakan  control)  mempunyai  pengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan panjang mutlak melalui uji BNT (Fhit>0.05).

## 1.2 Pertumbuhan Berat Mutlak
Ikan lele mengalami pertumbuhan selama 30 hari/4 minggu pemeliharaan diketahui dari berat rata-rata ikan lele bahwa terjadi peningkatan berat dari 0,74 – 0,81 gr menjadi 3,49 – 5 gr di sajikan pada pertumbuhan berat rata-rata ikan lele berkisar antara 2,84 gr sampai 3,72 gr. Hasil analisis ragam (Lampiran 5.) menyatakan bahwa pemberian pakan pellet ikan lele 100% (pakan control) mempunyai pengaruh nyata terhadap pertumbuhan berat mutlak melalui uji BNT (Fhit>0.05).

## 1.3 Laju Petumbuhan Harian Lele Sangkuriang

## 1.  Panjang
Selama 30 Hari/ 4 Minggu pemeliharaan ikan lele diperoleh data laju pertumbuhan panjang harian berkisar antara 10,8 % sampai 14,44 % (Gambar 12.) Hasil analisis ragam menyatakan bahwa pakan pellet 100% (control) mempunyai pengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan panjang harian melalui uji BNT (Fhit>0.05).

## 2.  Berat
Selama  30  hari  /  4  minggu  pemeliharaan  ikan  lele  diperoleh  data  laju  pertumbuhan  berat harian berkisar antara 9,47 % sampai 12,41 % (Gambar 13.) Hasil analisis ragam menyatakan bahwa pakan  pellet  100%  (control)  mempunyai  pengaruh  nyata  terhadap  laju  pertumbuhan  berat  harian melalui uji BNT (Fhit>0.05).

## 1.4  Kualitas Air
Hasil pengamatan kualitas air selama penelitian 30 hari / 4 minggu pemelihraan ikan lele suhu berkisar antara 27 – 29 ˚C. Nilai Ph berkisar antara 7 – 7,4 serta nilai Oksigen terlarut (DO) berkisar antara 4,3 – 4,8 ppm.
Tabel 3. Kualitas air ikan lele selama pemeliharaan
Perlakuan  Akuarium Parameter
Suhu ( O C) pH  DO (mg/lt) A A1 26 7 4,7 A2 27 7,1 4,6 A4 27 7,4 4,7 B B1 28 7 4,7 B2 28 77 4,3 B3 27 7,4 4,6 C C1 27 7,1 4,6 C2 28 7 4,7 C3 28 7,2 4,7 D D1 27 7,1 4,6 D2 28 7 4,8 D3 28 7,3 4,8 Tabel 4. Kisaran Normal Kualitas Air Kisaran Normal Parameter Toleransi Suhu o C 24 – 28 (Ford et al , 2005) Ph 6,5 – 9,0 (Baldisserotto, 2011) DO (mg/L) Minimal 5 (Fu et al , 2010)

## PEMBAHASAN

## 1. Laju Pertumbuhan Lele Sangkuriang
Menurut  Effendi  (1997)  bahwa  pertumbuhan  didefinisikan  sebagai  penambahan  ukuran, panjang  atau  bobot  ikan  dalam  kurun  waktu  tertentu  yang  dipengaruhi  ketersediaan  pakan,  jumlah pakan yang dikonsumsi, suhu, umur dan ukuran ikan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  di  peroleh,  bahwa  pertumbuhan  panjang  mutlak  ikan  lele menunjukkan  hasil  yang  berbeda  ada  yang  tinggi  dan  rendah  dimulai  dari  perlakuan  D  pemberian pakan buatan dimana rata-rata pertumbuhan panjang sebesar 4,33 cm, diikuti pakan A 100% (control)
panjang rata-rata 4,18, kemudian pakan B panjang rata-rata 3,76 dan terendah adalah pakan C dengan panjang rata-rata 3,24. Sedangkan pada pertumbuhan berat mutlak hasil tertinggi dimulai dari pakan A  sebesar  3,72  gram,  diikuti  pakan  B  sebesar  3,52  gram,  kemudian  pakan  D  sebesar  3,3  gram,  dan terendah pakan C sebesar 2,84 gram.
Berdasarkan  hasil  yang  didapat  dari  pertumbuhan  mutlak  pada  perlakuan  D  pakan  buatan berbeda  signifikan  dengan  perakuan  A,B,  dan  C  terhadap  laju  pertumbuhan  ikan      lele.  Menurut Hendrawati  (2011:9),  keong  mas  mempunyai  kandungan  gizi  yang  tinggi  yaitu,  kandungan  protein 52,76%, karbohidrat 0,68%, dan lemak 14,62% sehingga keong mas merupakan alternatif yang baik untuk dijadikan bahan pakan buatan untuk ikan sebagai pengganti pakan buatan pabrik seperti pelet. Karena  kurangnya  kandungan  protein  dalam  pakan  yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  ikan  lele sehinggga  ada  perbedaan  pertumbuhan  ikan  lele  yang  menggunakan  pakan  A,B,C  dan  D.  Protein sangat  diperlukan  oleh  tubuh  ikan,  baik  untuk  pertumbuhan  maupun  untuk  menghasilkan  tenaga. Menurut  Li  et.  al.  (2008),  kebutuhan  protein  optimal  ikan  channel catfish dan  sejenisnya  berkisar antara 32–36%
Selain kandungan protein yang rendah penyebab dari perbedaan pertumbuhan ikan lele yang menggunakan pakan A,B,C dan D ialah kurang sempurnanya dalam proses pembuatan pakan, pakan yang di buat tidak tahan lama terhadap air. Menurut Ekavianti (2004), kelemahan dari pakan buatan adalah bila terlalu lama berada di air akan larut da n menyebabkan air menjadi keruh. Sisa pakan akan menghasilkan  amoniak  akibatnya  pakan  cepat  memudar  dan  mengotori  kolam  sehingga  kualitas  air menurun nafsu makan ikan berkurang pertumbuhannya mengalami perbedaan.
Laju pertumbuhan panjang harian ikan lele dimana nilai tertinggi terdapat pada perlakuan D sebesar 14,44 %, diikuti pakan A sebesar 13,95 %, kemudian pakan B 12,55 % dan pakan terendah C sebesar 10,8 %. Sedangkan laju pertumbuhan berat ikan lele tertinggi pada pakan A sebesar 12,41 %, diikuti pakan B sebesar 11,76 %, kemudian pakan D sebesar 11 %, dan terendah terdapat pada pakan C sebesar  9,47 %. Laju pertumbuhan harian ikan lele berhubungan dengan berat ikan dimana berat mutlak dengan nilai tertinggi pada perlakuan A sebesar 3,72 gram, diikuti pakan B sebesar 3,52 gram, kemudian pakan D sebesar 3,3 gram, dan terendah pakan C sebesar 2,84 gram.
Dalam penelitian ini frekuensi pemberian pakan ikan lele sebesar 3-5 % dari berat ikan, pakan diberikan  sebanyak  2  kali  sehari.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Sahwan  (2003),    bahwa  jumlah pakan yang diberikan 5-10% dari bobot total ikan yang dipelihara dengan frekuensi pakan 3-5 kali per hari.
Berdasarkan  dari  hasil  pertumbuhan  panjang  (cm)  dan  berat  (gram)  ikan  lele  selama penelitian  diketahui  bahwa  pada  perlakuan  A  dengan  perlakuan  B,C  dan  D  mengalami  tingkat pertumbuhan panjang (cm) dan berat (gram) yang berbeda signifikan terhadap pertumbuhan panjang ikan  lele.  Namun  pertumbuhan  panjang  yang  paling  baik  terdapat  pada  perlakuan  D,  sedangkan pertumbuhan  berat  yang  paling  baik  terdapat  pada  perlakuan  A.  Hal  ini  Sesuai  dengan  pernyataan Natalist  (2003)  bahwa  pada  umumnya  ikan  membutuhkan  kadar  protein  sebesar  20-60%  tetapi kebutuhan optimum untuk tumbuh sebesar 30-36%, jika protein dalam pakan kurang dari 30% maka pertumbuhan ikan akan terhambat.

## 2. Analisa Pertumbuhan Ikan Lele
Hasil analisa formulasi pakan dengan hasil uji lab maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
a. Formulasi pakan A ( pelet komersil ) berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan ikan lele.
b. Formulasi pakan B ( pakan buatan ) tidak berpengaruh signifikan terhadap Pertumbuhan ikan lele.
c. Formulasi pakan C ( pakan buatan ) tidak berpengaruh signifikan terhadap Pertumbuhan ikan lele.
d. Formulasi pakan D ( pakan buatan ) berpengaruh signifikan terhadap Pertumbuhan ikan lele.

## 3. Kualitas Air
Berdasarkan  hasil  pengukuran  parameter  kualitas  air  yang  di  lakukan  di  tempat  penelitian bahwa  suhu,  oksigen  terlarut  (DO)  dan  derajat  keasaman  pH  pada  (Tabel  .6)  selama  penelitian berlangsung masih berada dalam kisaran yang dianjurkan untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan ikan lele. Kualitas air yang berada diluar kisaran standar akan mengakibatkan ikan mudah stres, nafsu makan  berkurang  dan  pertumbuhan  yang  lambat.  Sehinggga  ikan  mudah  terserang  penyakit.  Oleh
karena itu kondisi kualitas air selama penelitian harus terkontrol supaya tetap pada kisaran kualitas air yang normal.
Nilai  suhu  yang  dihasilkan  selama  penelitian  berkisar  27-28  ˚C,  Keadaan  suhu  air  demikian masih  dianggap  baik.  karena  menurut  Muktiani  (2011)  Lele  sangkuriang  (Clarias  gariepinus)  dapat hidup  pada  suhu  20°C  dengan  suhu  optimal  antara  25-28°C.  Suhu  juga  salah  satu  parameter  yang menentukan  keberhasilan  budidaya  ikan  lele,  hal  tersebut  karena  Suhu  air  yang  sesuai  akan meningkatkan aktivitas makan ikan, sehingga menjadikan ikan lele cepat tumbuh.
Nilai  pH  yang  dihasilkan  selama  penelitian  berkisar  7-7,4  kisaran  tersebut  masih  dianggap normal  untuk  kelangsungan  hidup  ikan  lele.  Keadaan  pH  air  selama  masa  pemeliharaan  lele sangkuriang  (Clarias  gariepinus)  adalah  baik,  hasil  ini  sesuai  menurut  Muktiani  (2011)  yang menyatakan pH air yang baik untuk lele sangkuriang (Clarias gariepinus)adalah 6,5-9.
Nilai  oksigen  terlarut  yang  dihasilkan  selama  penelitian  berkisar  4,3-4,8  mg/liter,  kisaran tersebut  menunjukkan  kadar  yang  optimal  bagi  pertumbuhan  ikan  lele,  dimana  oksigen  sangat diperlukan  untuk  pernapasan  dan    metabolisme    ikan.  Kandungan  oksigen  yang  tidak  mencukupi kebutuhan ikan dapat menyebabkan penurunan daya hidup ikan yang mencakup seluruh aktifitas ikan, seperti  berenang,  pertumbuhan  dan  reproduksi.  Kandungan  oksigen  terlarut  dalam  air  yang  ideal untuk kehidupan dan pertumbuhan ikan lele dumbo  adalah 5 ppm (Cahyono, 2009).

## 4. Perbandingan Biaya Pakan Buatan dan Komersil
Jumlah  pakan  yang  diberikan  berdasarkan  berat  ikan  penelitian  yang  dipelihara  dengan kisaran kebutuhan pakan 3-5 % per hari, dengan frekuensi pemberian pakan 2-3 per hari, hal ini juga disesuaikan dengan kondisi ikan dan media air pemeliharaannya.
Berikut perhitungan jumlah pakan beserta harganya selama penelitian:
a. 0,76 gram (bobot ikan) x 3 % (jumlah pemberian pakan) =  0,23 gram (kebutuhan makan ikan per ekor)
b. 0,23 (kebutuhan makan ikan per ekor) x 120 (jumlah ikan sampel) = 27,6 gram (kebutuhan pakan seluruh ikan per hari)
c. 27,6 gram (kebutuhan pakan seluruh ikan per hari) x 30 hari (waktu penelitian) = 828 gram = 0,82 kg (kebutuhan pakan selama penelitian)
Dari data di atas dapat kita asumsikan biaya pakan ikan selama penelitian adalah sebagai berikut :
a. Harga bahan pakan buatan :
•  Keong mas /1 kg
= Rp. 3.500
•  Dedak /1 kg = Rp. 3.000 •  Tepung tapioka /1 kg
= Rp. 8.000
•  Progol  /kg = Rp. 10.000
b. Rincian formulasi pakan B dapat dilihat pada perhitungan dibawah ini
Tabel 5  Rincian biaya pakan buatan B Formulasi pakan B Keong mas 50 % x Rp. 3.500 Rp. 1.750 Dedak 40 % x RP. 3.000 Rp. 1.200 Tepung tapioca 5 %   x Rp. 8.000 Rp. 400 Progol 5 %   x Rp. 10.000 Rp. 500 Total biaya per Kg pakan Rp. 3.850 Jumlah pakan selama penelitian 0,82 kg Harga pakan B selama penelitian Rp. 3.157
c. Rincian formulasi pakan C dapat dilihat pada perhitungan di bawah ini:
Tabel 6. Rincian biaya pakan buatan C Formulasi pakan C Keong mas 45 % x Rp. 3.500 Rp. 1.575 Dedak 45 % x Rp. 3.000 Rp. 1.350 Tepung tapioka 5 %   x Rp. 8.000 Rp. 400 Progol 5 %   x Rp. 10.000 Rp. 500 Total biaya per Kg pakan Rp. 3.825 Jumlah pakan selama penelitian 0,82 kg Harga pakan C selama penelitian Rp. 3.136 d. Rincian formulasi pakan D dapat dilihat pada perhitungan di bawah ini
Tabel  7. Rincian biaya pakan buatan D Formulasi pakan D Keong mas 40 %  x Rp. 3.500 Rp. 1.400 Dedak 50 %  x Rp. 3.000 Rp. 1.500 Tepung tapioka 5 %    x Rp. 8.000 Rp. 400 Progol 5 %    x Rp. 10.000 Rp. 500 Total biaya per Kg pakan Rp. 3.800 Jumlah pakan selama penelitian 0,82 kg Harga pakan D selama penelitian Rp. 3.116 e. Pakan A 1 kg pakan = Rp 12.000
0,8 kg pakan = Rp 9.840

## KESIMPULAN
Dari  hasil  pengamatan  dan  analisis  data  pertumbuhan  ikan  lele  dikelompok  budidaya  ikan Manunggal  Jaya  yang  bertempat  di  Desa  Panunggul  Kecamatan  Gegesik  Kabupaten  Cirebon,  maka dapat diambil kesimpulan bahwa: 1) pemberian formulasi pakan buatan dengan komposisi campuran ( Tepung  keong  mas,  Dedak,  Progol  danTepung  tapioka  )  memiliki  pengaruh  terhadap  pertumbuhan panjang  dan  berat  ikan  lele  tetapi  tidak  berbeda  signifikan;  2)  formulasi  pakan  yang  optimal  untuk pertumbuhan ikan lele adalah formulasi pakan buatan D dengan komposisi Tepung keong mas 40 %, Dedak 50 %, Progol 5 % dan Tepung tapioka 5 %, tetapi pakan yang terbaik untuk pertumbuhan berat ikan lele adalah pakan komersil (pellet).

## REFERENSI
Amri,  K.,  dan  Khairuman.    (2003). Buku  Pintar  Budidaya  Ikan  Konsumsi .  Jakarta:  Agri  Media Pustaka
Amri, K., dan Khairuman.  (2003). Membuat pakan ikan konsumsi . Tanggerang: Agromedia pustaka.
Buwono,  I.D.  (2000).  Kebutuhan  asam  amino  esensial  dalam  ransum  ikan.  Kanisius.  Yogyakarta.
56hlm.
Cahyono, B.  (2009). Budidaya lele dan Betutu (ikan langka bernilai tinggi). Jakarta: Pustaka Mina.
Djarijah, A.S. (1995). Pakan Alami . Yogyakarta : Kanisius
Effendie,  M.I.    (1997).    Metode  Biologi  Perikanan.    Yayasan  Pustaka  Nusantara,  Yogyakarta,  258 hlmn.
Ekavianti,  R.  (2004).  Laju  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Botia  (Botia  macracanthus  Bleeker)  yang Dipelihara  Dalam  Sistem  Resirkulasi  Dengan  Frekuensi  Pemberian  Pakan  yang  Berbeda. Program Studi Teknologi dan Manajemen Akuakultur. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institus Pertanian Bogor. Bogor.
Frikardo. (2009). Teknologi pembuatan pakan buatan . http://afsaragih.wordpress.com
Hendrawati,  R.  (2011). Pemanfaatan  Limbah  Produksi  Pangan  dan  Keong  Mas  (Pomacea canaliculata)  sebagai  Pakan  untuk  Meningkatkan  Pertumbuhan  Ikan  Lele  Dumbo  (Clarias gariepinus). Surakarta: Universitas Sebelas Maret
Li  M.H.,  Robinson  E.H., Tucker  C.S.,  Oberle  D.F.,  Bosworth  B.G.  (2008).  Comparison  of  Channel catfish  Ictalurus  punctatus  and  blue  catfish,  Ictalurus  furcatus  fed  diets  containing  various levels of protein in production ponds. Journal of the World Aquaculture Society 39: 646–655.
Muktiani (2011) Budidaya Lele Sangkuriang Dengan Kolam Terpal. Yogyakarta: Pustaka Paru Press
Natalist.  (2003). Pengaruh  Pemberian  Tepung  Wortel  (Daucus  Carota  L.  Dalam  Pakan  Buatan Terhadap Warna Ikan Mas Koi Cyprinus Carpio L . Skripsi S1. Fakultas Tknologi Universitas Atma Jaya Yogyakarta.
Sahwan,M.F.  (2003). Pakan  Ikan  dan  Udang  :  Formulasi,  Pembuatan,  Analisa  Ekonomi .  Jakarta: Penebar Swadaya.
Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Kuantitatif. Kualitatif dan R&D . Bandung Alfabeta.
Zonneveld, N. Huisman, E. A. Boon, J. H. (1991). Jakarta: Budidaya Ikan. Gramedia