Copyright (c) 2022 ILTEK : Jurnal Teknologi

## PENERAPAN WAKTU KERJA DENGAN METODE PENGUKURAN KERJA SECARA LANGSUNG PADA PROSES PEMBUATAN PUTU
Ahmad Hanafie 1 , Andi Haslindah 2 , Suradi 3
1,2,3 ) Prodi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Islam Makassar, Jl. Perintis Kemerdekaan km.9 No. 29 Makassar, Indonesia 90245 Email: ahmadhanafie.dty@uim-makassar.ac.id, andihaslindah.dty@uim-makassar.ac.id ,, suradi.dpk@uim-makassar.ac.id

## ABSTRAK
Pengukuran waktu ini menggunakan jam henti ( stop watch ) sebagai alat utamanya. Cara ini seringkali digunakan karena  merupakan  cara  yang  paling  banyak  dikenal.  Alasan  lainnya  yang  menyebabkan  metoda  ini  sering digunakanadalah  kesederhanaan  aturan-aturan  pengukuran  yang  dipakai,  faktor  yang  diperhatikan  dapat  diperoleh waktu  yang  pantas  untuk  pekerjaan  yang  bersangkutan  seperti  yang  berhubungan  dengan  kondisi  kerja,  cara pengukuran,  jumlah  pengukuran.  Tujuan  penelitian  untuk  menganalisa  penerapan  waktu  kerja  dengan  metode pengukuran  kerja  secara  langsung  pada  proses  pembuatan  putu.  Hasil  penelitian  diperoleh  bahwa  belum  oprimalnya tasiun-stasiun  kerja  perlu  dilakukan  re  layout,  gerakan-gerakan  kerja  pekerja,  penggunaan  alat  sarung  tangan  pekerja. perlu diperhatikan dalam penelitian  ini  adalah proses  mengisi cetakan dengan pemasang  lapisan, mengisi adonan, dan meletakkan  ditungku  waktu  proses  dibutuhkan  62,14  detik,  Kedua  proses  kegiatan  mengambil  cetakan  yang  telah matang,  dan  dikeluarkan  dari  cetakan  dengan  tongkat  dibutuhkan  waktu  55,18  detik,  dan  proses  kegiatan  meletakkan tongkat, lalu mengambil daun untuk dibungkus putu dengan isi 5 buah waktu yang dibutuhkan 61,37 detik, penerapan waktu  baku  dalam  proses  pembuatan  putu  diperoleh  hasil  secara  keseluruhan  248,28  detik,  atau  sama  dengan  4,14 menit.
Kata kunci : Waktu Baku, Pengukuran Kerja, Optimasi

## ABSTRACT
This  time  measurement  uses  a  stop  watch    as  the  main  tool.  This  method  is  often  used  because  it  is  the  most widely known method. Another reason why this method is often used is the simplicity of the measurement rules used, the  factors  to  be  considered  can  be  obtained  at  a  reasonable  time  for  the  work  in  question,  such  as  those  related  to working  conditions,  methods  of  measurement,  number  of  measurements.  The  aim  of  the  study  was  to  analyze  the application of working time using the direct work measurement method in the process of  making putu. The results of the study showed that the work stations were not yet optimal, it was necessary to re-layout, the work movements of the workers,  the  use  of  worker  gloves.  What  needs  to  be  considered  in  this  study  is  the  process  of  filling  the  mold  by placing  layers,  filling  the  dough,  and  placing  the  furnace  in  62.14  seconds.  The  two  processes  of  taking  the  cooked mold and removing it from the mold with a stick takes 55.18 seconds, and the process of putting down the sticks, then taking the leaves to wrap the putu with the contents of 5 pieces takes 61.37 seconds, the application of standard time in the process of making putu obtains an overall result of 248.28 seconds, or equal to 4.14 minutes.
Keywords : Standard Time, Work Measurement, Optimization

## PENDAHULUAN
Pengembangan  lini  merupakan  suatu  metode penugasan  sejumlah  pekerja  ke  dalam  stasiun-stasiun kerja  yang  saling  berkaitan  atau  berhubungan  dalam suatu lintasan atau lini produksi sehingga setiap stasiun kerja memiliki waktu yang tidak melebihi waktu siklus dari  stasiun  kerja  tersebut.[1].  Kriteria  sebagai pengukur  yang  baik  tentang  kebaikan  suatu  sistem kerja,  yaitu  waktu,  beban-beban  fisik,  psikologis,  dan sosiologis.  Artinya  suatu  sistem  kerja  dinilai  baik  jika sistem  ini  memungkinkan  waktu  penyelesaian  sangat singkat.  Beban  fisik  yang  datang  dari  pekerjaan  tidak melampaui  batas.  Begitu  pula  dengan  akibat-akibat psikologis  dan  sosiologis  yang  ditimbulkan,  haruslah minimum. Berdasarkan kriteria-kriteria inilah alternatif-alternatif  sistem  kerja  dibandingkan  satu dengan  lainnya.  Semakin  “murah”  semakin  baiklah sistem kerja yang berdangkutan. Dengan lain perkataan semakin  efisien  semakin  baiklah  sistem  kerjanya. Sudah tentu untuk suatu target produksi tertentu.[2]
Proses pembuatan putu membutuhkan pengukuran  waktu  kerja  untuk  mengetahui  waktu penyelesaiannya.  Pengukuran  kerja  adalah  metode keseluruhan antara kegiatan manusia yang dikonstribusikan  dengan  unit  output  yang  dihasilkan. Pengukuran  waktu  kerja  berhubungan  dengan  usaha untuk menetapkan waktu baku  yang dibutuhkan dalam penyelesaian  suatu  pekerjaan.  Waktu  baku  merupakan waktu  yang  dibutuhkan  oleh  pekerja  yang  memiliki tingkat  kemampuan  rata-rata  untuk  menyelesaikan pekerjaan.[3].  Metode  pengukuran  waktu  langsung yang  mampu  melakukan  pengukuran  kerja  adalah stopwatch  time  study yang  mana  tidak  dapat memberikan  informasi  kegiatan  yang  produktif  dan tidak  produktif.  [4].  Dalam  mengukur  waktu  kerja terdapat  beberapa  metode  yang  biasa  digunakan  yaitu metode  secara  langsung  tdan  tidak  langsung.  Pada metode langsung ditempat dimana pekerja berlangsung. [5].
Proses  kerja  pada  proses  pengerjaan  Usaha Industri  Rumahan,  yaitu  Pembuatan  Putu  (salah makanan  khas  bugis),  proses  pengerjaan  ini  yang dilakukan oleh seorang pekerja  mulai dari proses awal sampai  pada  proses  akhir.  Pelaksanaan  proses pembuatan makanan khas ini dikerjakan mulai dari jam 05.00  wita  sampai  jam  10.00  wita,  dengan  kegiatan awal  yaitu  menyiapkan  perapian,  pekerja  menyiapkan kompor  dan  memanaskan  air.  Kemudian  menyusun peralatan  lainnya  yang  meliputi  bagian  cetakan (cetakan,  penahan  cetakan,  tongkat  cetakan),  Adonan (tepung  beras  yang  sudah  diolah),  Parut  kelapa  dan kelapa,  Tampi,  termos,  daun  pisang.  Dalam  penelitian ini  yang  dilakukan  penelitian  pada  bagian  proses pembuatan putu.
Dimana  saat  ini  belum  optimal  dalam  penataan tata  fasilitas  yang  baik  sehingga  sehingga  berdampak pada    waktu  kerja.  Tujuan  penelitian  adalah  untuk menganalisa  penerapan  waktu  kerja  dengan  metode pengukuran  kerja  secara  langsung  pada  proses pembuatan putu.

## METODOLOGI PENELITIAN
Dalam  pengumpulan  data  dalam  penelitian, maka  pengumpulan  data  dengan  mengunakan  dua metode yaitu :
Penelitian Lapangan (Field Research), yaitu mengadakan  pengamatan  secara  langsung  pada  proses proses  pembuatan  putu  (makanan  khas  bugis),  untuk mendapatkan  data  sekunder  yang  ada  hubunganya dengan pokok permasalahan dalam pembahasan ini. Penelitian  Literetur, yaitu  metode  pengumpulan  data dengan  mempelajari  literatur-literatur  dalam  karya ilmiah,  dalam  hal  ini  peneliti  mengumpulkan  bahan- bahan  yang  berhubungan  dengan  tulisan  ini  dengan membaca  beberapa  buku.  Hal  ini  di  lakukan  guna berusaha  meletakkan  dasar-dasar  teori  terhadap masalah pokok pembahasan.
Pelaksanaan  penelitian  dilakukan  selama  tiga bulan.Pengukuran  secara  langsung  menggunakan stopwarch  dengan  jumlah  30  pengamatan  meliputi beberapa  tahap  yaitu  proses  mulai  dari  pengambilan cetakan,  pengisian  adonan,  pengambilan  putu  yang telah  matang,  pembungkusan,  dan  penyimpanan, dilanjutkan  dengan  melakukan  pengujian  statistik, keseragaman data, kecukupan data, kemudian dilakukan  analisa  waktu  baku,  serta  penentuan  faktor penyesuaian dengan menggunakan faktor Westinghouse  (p)  [1],  dan  faktor  kelonggaran  (l). Tingkat kepercayaan  yang digunakan adalah 95%, dan tingkat ketelitian 5%. [6].
Uji Keseragaman Data. Pengujian keseragaman data dilakukan menghitung  Bata  Kontrol  Atas  (BKA),  dan  Batas Kontrol Bawah (BKB).[7], [8]
- 𝐵𝐾𝐴 = 𝑋 ̅   +  2𝜎 𝑐 …………..…… (1)
- 𝐵𝐾𝐵 = 𝑋 ̅  −  2𝜎 𝑐 …………………(2)
- 𝜎 = √ ∑(𝑋 𝑖 −𝑋) 2 𝑁−1 ………………..…. (3)
- 𝜎𝑥 = 𝜎 √𝑛 ...............…….………. (4)
- 𝐵𝐾𝐴 = 𝑋̅ + 2 𝜎 𝑥 ………………… (5)
- 𝐵𝐾𝐴 = 𝑋̅ − 2 𝜎 𝑥 ………………… (6)

## Uji Kecukupan Data
Pengujian  kecukupan  data,  dipengaruhi  oleh besarnya,  1.  Tingkat  ketelitian  adalah  penyimpangan maksimum  dari  hasil    pengukuran  terhadap  nilai  yang sebenarnya,  2.  Tingkat  kepercayaan  adalah  besarnya keyakinan/besarnya  probabilitas  bahwa  data  yang  kita dapatkan  terletak  dalam  tingkat  ketelitian  yang  telah ditentukan.Syarat  kecukupan  data  apabila  N'  (hasil perhitungan) lebih kecil dari N (jumlah data). [9]
- ( ) 2 2 2 / '
          − =    i i i X X X N S K N
……. (7)

## Metode Analisa Waktu Baku
Untuk  memperoleh  waktu  baku  dari  data  yang terkumpul itu adalah sebagai berikut.[10], [11].
-  Waktu siklus
N Xi WS  = ……..……………… (8)
- Waktu normal
p x Ws Wn = ..………………….… (9)
- Waktu baku
) l (Wn x Wn + = Wb ………......….… (10)

## Faktor Penyesuaian (p)
Jika  pekerja  bekerja  dengan  wajar,  maka  faktor penyesuaian  p  sama  dengan  1,  artinya  waktu  siklus rata-rata  sudah  normal.  Jika  bekerjanya  terlalu  lambat maka untuk menormalkannya pengukur harus memberi harga  p<1,  dan  sebaliknya  p>1,  jika  dianggap  bekerja cepat.  Metode  penyesuaian  dengan  menggunakan  cara Westinghouse:[12]
1. Keterampilan C1 Good 0,06 2. Usaha D Average 0,00 3. Konsistensi C Good 0,01 4. Kondisi Kerja C Good 0,02 0,09
Maka, P = 1 + 0,09 = 1.09

## Faktor Kelonggaran (l)
Kelonggaran  atau  allowance  yang  diberikan  kepada pekerja  untuk  menyelesaikan  pekerjaannya  disamping waktu normal, kelonggaran  ini diberikan untuk hal-hal seperti;
1. Tenga yang dikeluarkan (A2) 7,5 2. Sikap kerja (B2) 2,0 3. Gerakan kerja (C1) 0,0 4. Kelelahan mata (D2) 6,0 5. Temperatur tempat kerja  (E4) 0,2 6. Keadaan Asmosfir (F1) 0,0 7. Keadaan Lingkungan (G1) 0,0 8. Faktor tak terhindarkan 0,2 15,9

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian
Hasil  penelitian  pengukuran  kerja  pada  proses pembuatan putu meliputi yaitu:
1. Mengambil  dan  mengangkat  cetakan  kosong  dan membersihkan.
2. Mengisi cetakan dengan pemasang lapisan, mengisi adonan, dan meletakkan ditungku.
3. Mengambil  cetakan  yang  telah  matang,  dan dikeluarkan dari cetakan dengan tongkat
4. Meletakkan cetakan kosong, sambil  melumuri putu dengan parutan kelapa
5. Meletakkan  tongkat,  lalu  mengambil  daun  untuk dibungkus putu dengan isi 5 buah
6. Hasil bungkusan disimpan di tempat penyimpan/wadah
Dari hasil pengumpulan data pengukuran proses pembuatan  putu  diolah  dengan  pengujian  statistik, yaitu  pengujian  keseragaman  data,  kecukupan  data. Hasil uji keseragaman data dari keenam tahapan proses
pembuatan putu dengan  menggunakan persamaan, (1), (2),  (3),  (4),  dan  pengujian  BKA  dan  BKB  dengan persamaan, (5), dan (6), yaitu:
Tabel 1. Hasil Uji Keseragaman Data Proses Pembuatan Putu No . Uraian Proses N BKA (cm) BKB (cm) 1 Mengambil dan mengangkat cetakan kosong dan membersihkan 30 11,88 9,95 2 Mengisi cetakan dengan pemasang lapisan, mengisi adonan, dan meletakkan ditungku 30 62,96 51,06 3 Mengambil cetakan yang telah matang, dan dikeluarkan dari cetakan dengan tongkat 30 56,05 50,07 4 Meletakkan cetakan kosong, sambil melumuri putu dengan parutan kelapa 30 32,46 26,56 5 Meletakkan tongkat, lalu mengambil daun untuk dibungkus putu dengan isi 5 buah 30 60,58 52,03 6 Hasil bungkusan disimpan di tempat penyimpan/wadah 30 27,14 19,71
Tabel  1,  menunjukkan  proses  pembuatan  putu, dari  30  pengamatan  telah  memenuhi  terhadap  jumlah data  pengamatan  yang  diperoleh  karena  data  berada diantara  batas  kontrol  atas  dan  batas  kotrol  bawah, yaitu  Proses  pertama  mengambil  dan  mengangkat cetakan  kosong  dan  membersihkan  BKA  =  11  dan BKB = 9,95 data berada di antara kedua  batas tersebut sehingga dianggap seragam. Serta proses kedua sampai keenam semuanya data sudah seragam.
Hasil  Uji  Kecukupan  data  terhadap  proses pembuatan  putu  yang  dilakukan  pengukuran  sebanyak 30  pengamatan  dengan  menggunakan  persamaan  (7) yaitu:
Tabel 2. Hasil Uji Kecukupan Data Proses Pembuatan Putu No. Uraian Proses N N’ 1 Mengambil dan mengangkat cetakan kosong dan membersihkan 30 7,89 2 Mengisi cetakan dengan pemasang lapisan, mengisi adonan, dan meletakkan ditungku 30 4,47 3 Mengambil cetakan yang telah matang, dan dikeluarkan dari cetakan 30 1,55
Volume 17, Nomor 02, Oktober 2022
No. Uraian Proses N N’ dengan tongkat 4 Meletakkan cetakan kosong, sambil melumuri putu dengan parutan kelapa 30 4,63 5 Meletakkan tongkat, lalu mengambil daun untuk dibungkus putu dengan isi 5 buah 30 2,49 6 Hasil bungkusan disimpan di tempat penyimpan/wadah 30 11,42
Tabel  2,  menunjukkan  proses  pembuatan  putu telah  memenuhi  terhadap  kecukupan  jumlah  data pengamatan  yang  diperoleh  dengan  menggunakan tingkat  kepercayaan  95%  dan  tingkat  ketelitian  5%, yaitu  proses  pertama  mengambil  dan  mengangkat cetakan kosong dan membersihkan dengan pengamatan 30  sedangkan  hasil  perhitungan  diperoleh  N’  =  7,89. maka  diperoleh  hasil  yaitu  N’  <  N    sebagai  syarat dalam  penentuan  uji  kecukupan  data.  Serta  proses kedua sampai keenam semuanya data sudah cukup.
Hasil  perhitungan  waktu  siklus  terhadap  proses pembuatan  putu  yang  dilakukan  pengukuran  sebanyak 30  pengamatan  dengan  menggunakan  persamaan  (8) yaitu:
Tabel 3. Hasil Perhitungan Waktu Siklus Proses
Pembuatan Putu No . Uraian Proses N Waktu Siklus (detik) 1 Mengambil dan mengangkat cetakan kosong dan membersihkan 30 10,92 2 Mengisi cetakan dengan pemasang lapisan, mengisi adonan, dan meletakkan ditungku 30 57,01 3 Mengambil cetakan yang telah matang, dan dikeluarkan dari cetakan dengan tongkat 30 53,06 4 Meletakkan cetakan kosong, sambil melumuri putu dengan parutan kelapa 30 29,51 5 Meletakkan tongkat, lalu mengambil daun untuk dibungkus putu dengan isi 5 buah 30 36,31 6 Hasil bungkusan disimpan di tempat penyimpan/wadah 30 23,43 Tabel  3,  menunjukkan Waktu  Siklus  (WS) adalah waktu penyelesaian satu satuan produksi proses pembuatan  putu  pada  proses  pertama  kegiatan mengambil  dan  mengangkat  cetakan  kosong  dan membersihkan  dibutuhkan  waktu  sebesar  10,92  detik, proses  kedua  kegiatan  mengisi  cetakan  dengan pemasang  lapisan,  mengisi  adonan,  dan  meletakkan ditungku 57,01 detik, proses ketiga kegiatan mengambil  cetakan  yang  telah  matang  kondisi  pada
saat  itu  hawa  panas  yang  muncul  dari  cetaka, kemuadian  pekerja  mengeluarkan  dari  cetakan  dengan menggunakan  tongkat    telah  disesuaikan  dengan ukuran  lubang  pada  cetakan  waktu  yang  dibutuhkan 53,06  detik,  proses  keempat  kegiatan  mdisini  pekerja meletakkan  cetakan  kosong  yang  telah  diambil  isinya kemudian meletakkan di tempat cetakan, tangan kanan tetap  memengang  tongkat  sambil  melumuri  putu dengan  parutan  kelapa  dengan  waktu  29,51  detik, proses  kelima  kegiatan  tangan  kanan  meletakkan tongkat,  lalu  tangan  kiri  mengambil  daun  dari  tempat yang  telah  disiapkan  yang  sesuai  dengan  jangkauan tangan,  lalu tangan kanan  mengambil putu sebanyak 5 buah  dan  sebelum  dibungkus  diberikan  Lombok didalamnya waktu dibutuhkan sebesar 36, 31 detik, dan proses  keenam  kegiatan  hasil  bungkusan  disimpan  di tempat  penyimpan/wadah  dengan  waktu  23,43  detik. Sehingga waktu siklus secara keseluruhan yaitu 210,24 detik.
Hasil perhitungan waktu normal terhadap proses pembuatan  putu  yang  dilakukan  pengukuran  sebanyak 30  pengamatan  dengan  menggunakan  persamaan  (9) yaitu:
Tabel 4. Hasil Perhitungan Waktu Normal Proses Pembuatan Putu No . Uraian Proses P Waktu Normal (detik) 1 Mengambil dan mengangkat cetakan kosong dan membersihkan 1,09 11,90 2 Mengisi cetakan dengan pemasang lapisan, mengisi adonan, dan meletakkan ditungku 1,09 62,14 3 Mengambil cetakan yang telah matang, dan dikeluarkan dari cetakan dengan tongkat 1,09 55,18 4 Meletakkan cetakan kosong, sambil melumuri putu dengan parutan kelapa 1,09 32,16 5 Meletakkan tongkat, lalu mengambil daun untuk dibungkus putu dengan isi 5 buah 1,09 61,37 6 Hasil bungkusan disimpan di tempat penyimpan/wadah 1,09 25,53 Tabel  4.  menunjukkan Waktu  Normal  (WB) adalah waktu   yang  diperlukan  oleh  suatu  proses produksi dalam menghasilkan  satu  unit  produk  yang disesuaikan  dengan  performance  kerja  pada  saat melakukan pekerjaan tersebut, proses pembuatan putu pada  proses  pertama  sampai  dengan  keenam  kegiatan yang  telah  dipengaruhi  oleh  penyesuaian  performance yang  meliputi  keterampilan,  usaha,  kosistensi,  dan kondisi  kerja,  Sehingga  waktu  normal  secara keseluruhan yaitu 248,28 detik.
Hasil  perhitungan  waktu  baku  terhadap  proses pembuatan  putu  yang  dilakukan  pengukuran  sebanyak 30  pengamatan  dengan  menggunakan  persamaan  (9) yaitu:
Tabel 5. Hasil Perhitungan Waktu Baku Proses Pembuatan Putu No Uraian Proses Allowa nce (l) Waktu Baku (detik) 1 Mengambil dan mengangkat cetakan kosong dan membersihkan 15,9 11,90 2 Mengisi cetakan dengan pemasang lapisan, mengisi adonan, dan meletakkan ditungku 15,9 62,14 3 Mengambil cetakan yang telah matang, dan dikeluarkan dari cetakan dengan tongkat 15,9 55,18 4 Meletakkan cetakan kosong, sambil melumuri putu dengan parutan kelapa 15,9 32,16 5 Meletakkan tongkat, lalu mengambil daun untuk dibungkus putu dengan isi 5 buah 15,9 61,37 6 Hasil bungkusan disimpan di tempat penyimpan/wadah 15,9 25,53
Tabel  5.  menunjukkan  Waktu  Baku  (WB) adalah waktu  yang  dibutuhkan  secara  wajar  oleh pekerja  normal  untuk  menyelesaikan  pekerjaannya yang  dikerjakan  dalam  sistem  kerja  terbaik  saat sekarang. proses  pembuatan  putu  pada  proses  pertama sampai dengan keenam  kegiatan  yang telah dipengaruhi oleh  faktor  kelonggaran  yang  meliputi  Tenga  yang dikeluarkan,  Sikap  kerja,  Gerakan  kerja,  Kelelahan mata,  Keadaan  temperatur  tempat  kerja,  Keadaan Asmosfir,  Keadaan  Lingkungan,  dan  Faktor  tak terhindarkan,    Sehingga waktu  baku total  yaitu  248,28 detik, atau sekitar 4,14 menit

## Pembahasan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan terhadap  pekerja  proses  pembuatan  putu  diperoleh waktu  total  sebesar  248,28  detik.  Hal  in  dipengaruhi oleh  kondisi  area  stasiun-stasiun  kerja  belum  optimal, pertama pada proses mengisi cetakan dengan pemasang lapisan,  mengisi  adonan,  dan  meletakkan  ditungku waktu  proses  dibutuhkan  sebesar  62,14  detik.  Hal  ini disebabkan  oleh  letak  antara  tempat  lapisan  cetakkan terlindungan  dengan  tempat  adonan/tepung  sehingga jangkauan tangan kadang terhambat oleh wadah tempat adonan/tepung.  Kedua  proses  kegiatan  mengambil cetakan  yang  telah  matang,  dan  dikeluarkan  dari cetakan dengan tongkat dibutuhkan waktu masih cukup lama yaitu sekitar 55,18 detik, disebabkan karena hawa panas  yang  ditimbul  dari  cetakan  yang  dapat
menghambat  pengambilan  cetakan  pada  tungku, jangkauang  tangan  kiri  perlu  disesuaikan  posisi pekerja,  dan  ketiga  adalah  proses  kegiatan  meletakkan tongkat,  lalu  mengambil  daun  untuk  dibungkus  putu dengan  isi  5  buah  waktu  yang  dibutuhkan  sebesar 61,37  detik,  hal  ini  disebabkan  posisi  daun  diluar jangkauan  tangan  pekerja,  pengambilan  putu  yang masih panas sehingga memperlambat proses pembungkusan.
Dari  hasil  penelitian  yang  menyebabkan tingginya  waktu  proses  produksi  disebabkan  beberapa hal  perlu  penambahan  pekerja,  stasiun-stasiun  kerja perlu  dilakukan re-layout ,  gerakan-gerakan  kerja pekerja, penggunaan alat sarung tangan pekerja.
Berdasarkan  hasil  penelitian  sebelumnya  waktu baku  yang  diperoleh  adalah  15,10  detik,  maka diperlukan  penambahan  karyawan  packer  beban  kerja berkurang.  [4].  Sedangkan  hasil  penelitian  lainnya yang  terkait  dengan  stasiun-stasiun  kerja,  hasil  analisa waktu  yang  diperoleh  setiap  stasiun  kerja  diperoleh hasil  masih  ada  stasiun  kerja  tidak  berimbang  antara waktu kerja dengan jumlah tenaga kerja. [1].

## KESIMPULAN
Hasil  pembahasan  di  peroleh  bahwa  penerapan waktu  baku  dalam  proses  pembuatan  putu  diperoleh hasil  secara  keseluruhan  248,28  detik,  atau  sama dengan  4,14  menit.  Karena  belum  oprimalnya  stasiun- stasiun  kerja  perlu  dilakukan re-layout ,  gerakan- gerakan  kerja  pekerja,  penggunaan  alat  sarung  tangan pekerja.  perlu diperhatikan dalam penelitian  ini adalah proses  mengisi  cetakan  dengan  pemasang  lapisan, mengisi  adonan,  dan  meletakkan  ditungku  waktu proses  dibutuhkan  62,14  detik,  Kedua  proses  kegiatan mengambil cetakan  yang telah  matang, dan dikeluarkan dari  cetakan  dengan  tongkat  dibutuhkan  waktu  55,18 detik,  dan  proses  kegiatan  meletakkan  tongkat,  lalu mengambil  daun  untuk  dibungkus  putu  dengan  isi  5 buah waktu yang dibutuhkan 61,37 detik,

## DAFTAR PUSTAKA
[1] A.  Haslindah  and  A.  Hanafie,  “Keseimbangan Tenaga  Kerja  pada  Stasiun  Kerja  Bagian
Proses  Retouching  saat  Pandemi  Covid-19
Dengan  Pendekatan  Waktu  Standar,”  vol.  5, no. 2, pp. 168–171, 2021.
[2] H.  Iridiastadi  and  Yassierli, ERGONOMI, Suatu  Pengantar ,  1st  ed.  Bandung,  Indonesia: PT. Remaja Rosdakarya, Bandung, 2014.
[3] W. Sritomo, Ergonomi Studi Gerak dari Waktu
Teknik Analisis untuk meningkatkan Produktivitas  Kerja .  Surabaya:  Guna  Widya, 2000.
[4] H.  C.  Suroso  and  Y.  Yulvito,  “Analisa Pengukuruan  Waktu  Kerja  guna  Menentukan Jumlah  Karyawan  Packer  di  PT.  Sinarmas Tbk,” J.  IPTEK ,  vol.  24,  no.  1,  pp.  67–74, 2020, doi: 10.31284/j.iptek.2020.v24i1.906.
[5] N. V. Febriana, E. R. Lestari, and S. Anggarini, “Pengemasan  Di  Pt  Japfa  Comfeed  Indonesia Tbk  Working  Time  Measurement  Analysis
Using  Indirect  Measurement  of  the  Packaging At Pt Japfa Comfeed,” J. Ind. , vol. 4, no. 1, pp.
66–73, 2015, [Online].
Available: https://industria.ub.ac.id/index.php/industri/arti cle/view/176. [6] Ahmad Hanafie; Andi Haslindah, ERGONOMI , 1st ed., vol. 1, no. 1. Banten: CV.
AA. RIZKY, Banten, 2021.
[7] A.  Hanafie,  A.  Haslindah,  M.  Saripuddin,  and A.  Yunus,  “Ergonomic  Seating  Design  On Machine  Combine  Harvester,”  vol.  165,  no. ICMEMe 2018, pp. 1–5, 2019, doi:
10.2991/icmeme-18.2019.1.
[8] I.  Z. Sutalaksana,  R.  Anggawisastra,  and  J.  H. Tjakraatmadja, Teknik  Perancangan  Sistem Kerja ,  2nd  ed.  Bandung,  Indonesia:  ITB,
Bandung, 2006.
[9] A.  Hanafie,  A.  Haslindah,  S.  Muddin,  and  A. Yunus,  “Evaluasi  Produktivitas  Pengolahan Hasil  Panen  Menggunakan  Mesin  Thresher
Dengan  Combine  Harverter,” ILTEK    J.
Teknol. , vol. 12, no. 01, pp. 1667–1671, 2017, doi: 10.47398/iltek.v12i01.394.
[10] A.  Hanafie,  A.  Haslindah,  M.  Musrawati,  M. Madinah,  and  S.  Masna,  “Analisa  Studi  Gerak Dan Waktu Kerja Pada Produksi Abon Ikan Di
Ikm Zauky Di  Kabupaten Pinrang,” ILTEK   J.
Teknol. , vol. 13, no. 02, pp. 1933–1937, 2018,
doi: 10.47398/iltek.v13i02.366.
[11] Haslindah  andi;  Andrie  Andrie,  “Analisis Dampak  Produktivitas  Di  Masa  New  Normal Pada  Kawasan  Industri  Makassar  Dengan Metode  Omax,” J.  Teknol. ,  vol.  16,  no.  1, 2021.
[12] L.  Sari,  “Work  Measurement  Approach  to Determine  Standard  Time  in  Assembly  Line,”
Int.  J.  Manag.  Appl.  Sci. ,  vol.  2,  no.  10,  pp. 192–195, 2016, [Online]. Available: http://ijmas.iraj.in/paper_detail.php?paper_id= 6148&name=Work_Measurement_Approach_t o_Determine_Standard_Time_in_Assembly_Li ne.