Jurnal Teknik Kimia Vol. 27, No. 2, 2021, 38-45 e-ISSN: 2721-4885
DOI: https://doi.org/10.36706/jtk.v27i1.559
Online at http://ejournal.ft.unsri.ac.id/index.php/jtk

## Penurunan BOD, TSS, minyak dan lemak pada limbah cair pabrik kelapa sawit menggunakan proses aerasi plat berlubang
Reducing BOD, TSS, oil and greace in palm oil mill effluent by using perforated plate aeration process
S. Sisnayati 1 *, Dian S. Dewi 1 , Rachmawati Apriani 2 , Muhammad Faizal 3
1 Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik. Universitas Tamansiswa Palembang - Indonesia
2 Jurusan Teknologi Pulp dan Kertas. Fakultas Vokasi, Institut Teknologi dan Sains Bandung - Indonesia
3 Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya Palembang - Indonesia *Email: sisnayati@unitaspalembang.ac.id

## Abstrak
Seiring dengan meningkatnya produksi Crude Palm Oil (CPO) di Indonesia, maka akan menghasilkan Limbah Cair  Pabrik  Kelapa  Sawit  dalam  jumlah  yang  besar  pula.  Limbah  Cair  Pabrik  Kelapa  Sawit  (LCPKS)  akan menjadi masalah pencemaran lingkungan jika tidak dikelola dengan baik. Hal ini dikarenakan LCPKS memiliki kandungan Biochemical  Oxygen  Demand (BOD), Total  Suspended  Solid (TSS),  minyak  dan  lemak  yang melebihi ambang batas baku mutu lingkungan. Oleh karena itu, diperlukan suatu upaya untuk mengurangi kadar BOD, TSS,  minyak dan lemak  yang terkandung dalam  LCPKS ini.  Penelitian ini dilakukan  untuk  mengetahui pengaruh  variasi  waktu air  bubbling terhadap  penurunan  konsentrasi  BOD,  TSS,  dan  minyak  &  lemak  dalam LCPKS. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode aerasi  menggunakan kolom plat berlubang dengan mengalirkan udara ke dalam LCPKS dan tanpa menggunakan bahan tambahan lain. Variabel tetap yang digunakan  adalah  volume  LCPKS  sebanyak  7  L  dan  debit  udara  yang  dimasukkan  dalam  LCPKS  sebesar  5 Liter/menit  sedangkan variabel proses yang diamati pada penelitian ini adalah kandungan BOD, TSS, minyak dan  lemak  dan  variabel  perlakuannya  adalah  perubahan  waktu  operasi  per  hari  selama  6  hari.  Penurunan kandungan  BOD  terbesar  terjadi  pada  hari  ke-2  dengan  persentase  penurunan  sebesar  95,5%.  Penurunan kandungan  TSS  terbesar  terjadi  pada  hari  ke-4  dengan  persentase  penurunan  sebesar  91,61%,  sedangkan penurunan kandungan minyak dan lemak terbanyak terjadi pada hari ke-5, dengan persentase penurunan sebesar 69,14%.
Kata Kunci: aerasi,  limbah cair, plat berlubang

## 1.   PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  pengekspor kelapa sawit terbesar di dunia, dimana total ekspor minyak  kelapa  sawit  mencapai  37,  3  juta  ton dengan pangsa pasar global sebesar 55% (Merdeka, 2021).  Luas  lahan  perkebunan  kelapa  sawit  di Indonesia  pada tahun 2020 yaitu 14.858.000,30 ha (BPS  RI,  2020).  Saat  ini  industri  kelapa  sawit berkembang  pesat  karena  meningkatnya  jumlah produksi kelapa sawit dan meningkatnya kebutuhan masyarakat  akan Crude  Palm  Oil (CPO),  terutama sebagai  bahan  baku  untuk  minyak  goreng,  minyak industri  maupun  sebagai  bahan  baku  energi alternatif yaitu biodiesel (Mardawati et al., 2019).
Seiring  dengan  bertambahnya  perkebunan kelapa sawit dan semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat  akan  CPO,  maka  kapasitas  produksi CPO  juga  akan  semakin  meningkat.  Setiap  ton tandan buah segar (TBS) yang diolah menjadi CPO akan menghasilkan limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit  (TKKS)  sebesar  23%,  cangkang  sebesar 6,5%,  serat  sebesar  13%  dan  limbah  cair  sebesar 50%  (Fitria  et  al.,  2021).  Setiap  penambahan kapasitas  CPO  yang  dihasilkan,  maka  hal  ini  akan mengakibatkan jumlah limbah cair yang dihasilkan juga akan semakin meningkat sehingga pengolahan limbah  cair  minyak  kelapa  sawit  akan  menjadi masalah  lingkungan  jika  tidak  dikelola  dengan baik.
Limbah  cair  pabrik  kelapa  sawit  (LCPKS) yang dikenal dengan istilah Palm Oil Mill Effluent (POME)  memiliki  kandungan  bahan  organik  yang tinggi,  sehingga  LCPKS  harus  diolah  terlebih dahulu agar bisa digunakan sebagai pupuk (Pandia et al., 2020). Limbah cair kelapa sawit mengandung unsur  hara  yang  sangat  dibutuhkan  oleh  tanaman, yaitu  Nitrogen  675  mg/L,  Posfor  90-110  mg/L, Kalium    1.000-1,875  mg/L,  dan  Magnesium  250- 320  mg/L  (Tambunan  et  al.,  2019).  Jika  tidak dikelola  dengan  baik,  LCPKS  akan  berpotensi untuk  mencemari  lingkungan  karena  LCPKS memiliki  kandungan  air  (95-96%), Chemical Oxyged  Demand (COD)  berkisar  40.000-80.000 mg/L, Biochemical  Oxygen  Demand (BOD) berkisar 20.000-30.000 mg/L, TSS (4-5%), minyak dan  lemak  (0,6-0,7%)  serta  pH  yang  bersifat  asam (3,5-4) sehingga mengakibatkan terjadinya pencemaran  yang  dapat  menurunkan  kualitas perairan  (Ilmannafian  et  al.,  2020).  Jika  LCPKS dibuang  langsung  ke  lingkungan,  akan  terjadi sedimentasi  kemudian  terurai  yang  menimbulkan kekeruhan  dan  mengeluarkan  bau  yang  tajam (Ramadhan et al., 2020).
Biochemical Oxygen Demand
(BOD) merupakan jumlah oksigen terlarut yang dibutuhkan oleh mikroorganisme untuk menguraikan  bahan  organik  dalam  kondisi  aerobik (Surbakti  et  al.,  2020).  Dengan  kata  lain  dapat diartikan  sebagai  gambaran  jumlah  bahan  organik yang mudah terurai ( biodegradable organics ) yang terdapat dalam perairan. Hal-hal yang mempengaruhi  kandungan  BOD  yaitu  kandungan bahan organik dan jenis bahan organik, temperatur, oksigen  terlarut,  densitas  plankton,  pH,  dan keberadaan  mikroba.  Jika  kandungan  BOD  tinggi, maka oksigen terlarut akan menurun melalui proses penguraian bahan organik pada kondisi aerobik dan akan menurunkan nilai pH (Rahman et al., 2020).
Proses  dekomposisi  bahan  organik  dapat mengakibatkan berkurangnya kadar oksigen terlaut dalam  air,  sehingga  akan  mengganggu  kehidupan biota  air.  Limbah  cair  pabrik  kelapa  sawit  bila dibiarkan  tanpa  diolah  lebih  lanjut  akan  terbentuk amonia,  hal  ini  disebabkan  bahan  organik  yang terkandung  dalam  limbah  cair  tersebut  terurai  dan membentuk  ammonia.  Terbentuk  amonia  ini  akan mempengaruhi  kehidupan  biota  air  dan  dapat menimbulkan bau busuk (Sado-Inamura & Fukushi, 2018).
Total  suspended  solid  (TSS)  merupakan  sisa dari  total  padatan  yang  tertahan  oleh  filter  dengan ukuran  partikel  maksimal  2  µm  atau  lebih  besar dari  ukuran  partikel  koloid  (Pramita  &  Puspita, 2019).  Bagian  yang  termasuk  TSS  adalah  lumpur, tanah liat, logam oksida, sulfida, ganggang, bakteri dan  jamur  (Rosarina  &  Laksanawati,  2018).  TSS umumnya  dihilangkan  dengan  flokulasi  dan penyaringan  (Maharani  et  al.,  2019). Total Suspended  Solid (TSS)  memberikan  kontribusi
untuk  kekeruhan      (turbidity)  dengan  membatasi penetrasi  cahaya  untuk  fotosintesis  dan  visibilitas di  perairan  sehingga  nilai  kekeruhan  tidak  dapat dikonversi ke nilai TSS (Prihartanto, 2017). Faktor- faktor  yang  mempengaruhi  nilai  TSS,  yaitu  arus perairan,  angin,  waktu  pengambilan  data  dan kondisi fisik perairan.
Minyak  dan  lemak  mempunyai  sifat  yang tidak  bercampur  dengan  air  dan  mengapung membentuk  lapisan  tipis  sehingga  menghalangi masuknya  sinar    matahari  yang  mengakibatkan berkurangnya  laju  proses  fotosintesis  di  dalam  air. Hal  ini  menyebabkan  terganggunya  ekosistem  air (Fajri et al., 2021). Di samping itu, dengan adanya lapisan  minyak  dan  lemak  akan  mengakibatkan terbatasnya  oksigen  yang  masuk  ke  dalam  air sehingga  akan  membunuh  mahluk  hidup  dalam  air karena  kekurangan  asupan  oksigen  (Budiyanti  et al., 2020).
Berdasarkan  Peraturan  Gubernur  Sumatera Selatan  No.  8  Tahun  2012  tentang  Baku  Mutu Limbah Cair Bagi Kegiatan Industri, Hotel, Rumah Sakit,  Domestik  dan  Pertambangan  Batubara menyatakan  bahwa  ambang  batas  untuk  bahan pencemar LCPKS yaitu 100 mg/L BOD, 250 mg/L TSS  dan  25  mg/L  minyak  dan  lemak  (Peraturan Gubernur  Sumatera  Selatan  Nomor  8  Tahun  2012, 2012).  Oleh  karena  itu  diperlukan  pengolahan LCPKS  yang  relatif  murah  dan  efisien.  Ada beberapa  cara  yang  dapat  diaplikasikan  untuk mengurangi  kadar  pencemar  yang  terkandung dalam  LCPKS  yaitu  metode  fitoremediasi,  metode filtrasi dan metode aerasi (Ilmannafian et al., 2020). Aerasi merupakan proses transfer oksigen dari fase  gas  ke  cair  (Yuniarti  et  al.,  2019).  Tujuan aerasi  adalah  untuk  melarutkan  oksigen  ke  dalam air  sehingga  kadar  oksigen  terlarut  dalam  air  akan meningkat  dan  melepaskan  kandungan  gas  yang terlarut dalam air (Yuniarti et al., 2019). Kelebihan metode  ini  dibandingkan  dengan  metode  lain adalah  biaya  pemeliharaan  alat  yang  rendah, persentase pemisahan bahan pencemar yang sangat besar, biaya instalasi awal  yang rendah serta tanpa memerlukan bahan  kimia tambahan  sehingga lebih praktis  dan  ekonomis.  Proses  aerasi  dipengaruhi oleh  kejenuhan oksigen, karateristik air, turbulensi air,  dan  alat  yang  digunakan  untuk  membantu melarutkan oksigen yang ada di udara ke dalam air (Batara  et  al.,  2017).  Aerator  terdiri  dari  diffuser aerator, mekanik aerator, spray aerator, dan aerator gravitasi (Priadi & Sitompul, 2018).
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hawari  et  al.
(2019)  mengontrol  kebutuhan  oksigen  (BOD) dalam  limbah  cair  pabrik  kelapa  sawit  (LCPKS) menggunakan  kolom  aerator  plat  berlubang  yang diisi  dengan  lumpur  aktif  sebagai  inti aeration system  process (ASP).  Untuk  meningkatkan kualitas  LCPKS  dalam  tangki  aerasi  terutama untuk,  mengurangi  kandungan  BOD,  penelitian  ini menggunakan aerator/agitator mekanis yang
menggabungkan  proses  agitasi  dan  difusi  agitasi. Untuk memastikan status aktif lumpur dalam tangki aerasi, lumpur diamati dengan mikroskop (perbesaran  600x).  Analisis  persentase  penurunan kandungan  BOD  dalam  LCPKS  meningkat  dari 34,7% sampai penurunan maksimum 93,1%.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Farraji  et  al.
(2020)  bertujuan  untuk  meningkatkan  kualitas LCPKS  dengan  ditambahkan  zeolit  ke batch sequencing reactor (SBR) sebagai sumber adsorben. Hasil pelitian menunjukkan bahwa COD, BOD,  TSS,  amonia  nitrogen  (AN)  dan  laju penghilangan  warna  berada  pada  kisaran  95,34%- 98,31%; 88,79%-91,44 %; 95,47%-98,95%; 96,19%-98,30%  dan  56,94%-81,64%.  Dengan penambahan  zeolit  dapat  menghilangkan  semua polutan  dengan  persentase  tinggi,  yaitu  persentase penyisihan  77%  TSS,  74%  COD,  76%  warna  dan 90%  AN.  Luas  permukaan  digunakan  untuk menjelaskan respon permukaan. dan mengoptimalkan  variabel  independen.  Kondisi optimum  didapatkan  pada  laju  penyisihan  COD, BOD,  warna,  AN  dan  TSS  berturut-turut  adalah 96,80%, 90,1%, 69,90%, 98,20% dan 97,20%. Limbah  cair  pabrik  kelapa  sawit  (LCPKS) mengandung  minyak  dan  lemak  serta  kaya  akan bahan  organik  berupa  total  padatan  tersuspensi yang  dapat  meningkatkan  BOD  dan  COD  yang dihasilkan  dalam  jumlah  besar  selama  produksi minyak  sawit  mentah  (Lewar  et  al.,  2020).  Studi yang  dilakukan  oleh    Lanka  &  Pydipalli  (2018) berfokus  pada  evaluasi  isolat  jamur  yang  disaring dan  diisolasi  dari  lokasi  pembuangan  LCPKS menggunakan  sistem  bioremediasi.  Lima  spesies jamur  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini sebelumnya  diisolasi  dari  lokasi  pembuangan LCPKS. Dari jumlah tersebut, Emericella nidulans NFCCI  3643  terbukti  menjadi  agen  biologis  yang sangat  baik  dalam  mengurangi  beban  organik LCPKS.  Organisme  ini  menunjukkan  penurunan COD  80,28%,  BOD  88,23%  dan  kandungan minyak/lemak 87,34%.
Dari  upaya  di  atas,  semua  metode  untuk mengurangi  kandungan  BOD,  TSS,  minyak  dan lemak  pada  LCPKS  menggunakan  proses  aerasi menghasilkan persentase yang cukup besar, namun metode-metode  tersebut  masih  memerlukan  bahan tambahan  lain  selain  udara  yaitu  berupa  lumpur aktif,  zeolit  dan  jamur  sehingga  pengolahannya memerlukan  proses  yang  rumit  dan  biaya  yang tinggi.  Oleh  karena  itu  diperlukan  suatu  metode yang lebih praktis dan ekonomis untuk mengurangi kandungan  BOD,  TSS,  minyak  dan  lemak  dalam LCPKS.  Pada  penelitian  ini  metode  yang digunakan  adalah  metode  aerasi  menggunakan kolom  plat  berlubang  dan  tanpa  bahan  tambahan lain sehingga diharapkan metode ini dapat menjadi metode  pengolahan  limbah  LCPKS  yang  lebih praktis dan ekomomis.

## 2.   METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  menentukan pengaruh  variasi  waktu air  bubbling terhadap konsentrasi  BOD,  TSS,  minyak  dan  lemak  pada proses  aerasi  plat  berlubang  untuk  pengolahan limbah cair pabrik kelapa sawit. Bahan utama yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  limbah  cair industri  kelapa  sawit  yang  terdapat  di  PTPN  VII sebanyak 7 L dengan debit udara yang dimasukkan ke  dalam  LCPKS  sebesar  5  L/menit  yang merupakan variabel tetapnya. Peralatan utama yang digunakan  dalam  penelitian  ini  antara  lain,  pompa udara  dan  aerator  plat  berlubang.  Variabel  proses yang diamati pada penelitian ini adalah  kandungan BOD, TSS, minyak dan lemak, sedangkan variabel perlakuannya  adalah  perubahan  waktu  setiap  hari (24  jam)  selama  6  hari.  Pengambilan  data  hasil penelitian dilakukan 3 kali pengulangan.
Pada  penelitian  ini  diamati  penurunan  kadar BOD,  TSS,  dan  minyak  dan  lemak  dengan menyiapkan sampel air limbah sawit sebanyak 7 L, kemudian  sampel  dimasukkan  ke  dalam  kolom aerator  plat  berlubang  dari  bagian  atas  kolom aerator.  Setelah  sampel  dimasukkan,  dihidupkan pompa  dan  diatur  aliran  udara  yang  masuk  ke aerator  plat  berlubang  sebesar  5  L/menit  sebagai variabel tetap. Sampel diambil setiap hari (24 jam) sebanyak  1  L  untuk  di  analisis  kandungan  BOD 5 , TSS,  minyak  dan  lemaknya.  Metode  yang digunakan  untuk  menentukan  nilai  BOD 5 adalah metode  Winkler,  dimana  metode  ini  dilakukan dengan  cara  mengukur  berkurangnya  kandungan oksigen  terlarut  dalam  LCPKS  yang  disimpan dalan  botol  yang  tertutup  rapat  dan  diinkubasi selama  5  hari  pada  temperatur  20 o C.  Sedangankan untuk  penentuan  nilai  TSS  menggunakan  metode gravimetri  dan  penentuan  nilai  minyak  dan  lemak dalam  LCPKS  menggunakan  metode  partisi- gravimetri.

## Bagan alir penelitian
Gambar  1  adalah  rangkaian  alat  penelitian yang dilakukan. Tinggi kolom aerasi plat berlubang adalah  100 cm, dan berdiameter 10 cm.
Gambar 1. Rangkaian alat penelitian

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1.  Hasil analisis LCPKS sebelum dan sesudah proses aerasi
Penelitian  ini  diawali  dengan  menganalisis karakteristik  awal  LCPKS  untuk  mengetahui kandungan  awal  BOD,  TSS,  minyak  dan  lemak pada  LCPKS  yang  akan  diolah.  Hasil  dari  analisis ini  akan  dijadikan  sebagai  acuan  kemampuan pengolahan  menggunakan  proses  aerasi  plat berlubang  dalam  menyisihkan  beban  pencemar. Hasil  pemeriksaan  awal  LCPKS  sebelum  proses aerasi  berdasarkan  pedoman  pengelolaan  limbah industri  sawit,  Peraturan  Gubernur  Sumatera Selatan  No  8  tahun  2012.  Hasil  pengukuran  BOD, TSS,  minyak  dan  lemak  pada  Tabel  2  merupakan nilai  rata-rata  pengulangan  sebanyak  3  kali pengambilan sampel hasil aerasi.
Dari  Tabel  2  tersebut,  terlihat  bahwa  kondisi awal LCPKS mengandung BOD, TSS, minyak dan lemak  yang  melebihi  ambang  batas  BML  yang sudah  ditetapkan,  sehingga  diperlukan  suatu metode  untuk  mengurangi  kontaminan  tersebut. Hasil uji LCPKS sebelum proses aerasi mengandung  bahan  organik  yang  sangat  tinggi dapat  dilihat  pada  Tabel  2  yaitu  BOD  580  mg/L, TSS  sebesar  1.606  mg/L,  minyak  dan  lemak sebesar 35 mg/L. Oleh sebab itu bila LCPKS tidak langsung  diolah  akan  mengakibatkan  terjadinya proses pembusukan di badan air. Proses pembusukan  mengakibatkan  berkurangnya  kadar oksigen terlaut dalam air, sehingga akan mengganggu kehidupan biota air. Konsentrasi BOD menurun  sampai  di  bawah  ambang  batas  BML pada  hari  ke-  2  sampai  hari  ke-4  dimana konsentrasi  BOD  yaitu  60,7  mg/L  sampai  81,1 mg/L.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  proses dekomposisi bahan organik terjadi dengan mengalirkan  oksigen  ke  dalam  LCPKS  sehingga nilai  BOD 5 juga  menurun  selama  proses  aerasi (Sado-Inamura & Fukushi, 2018).
Kandungan TSS dalam LCPKS setelah proses aerasi  menunjukkan  penurunan  yang  sangat  tajam dari  1.606  mg/L  sampai  dengan  134,8  mg/L  pada hari  ke-4.  Sedangkan  penurunan  kandungan minyak dan lemak  pada LCPKS sampai di bawah BML  terjadi  mulai  hari  ke-  2  sampai  hari  ke-6, yaitu  secara  berturut-turut  22,6  mg/L  sampai  10,9 mg/L.
3.2. Pengaruh  waktu  proses  aerasi  terhadap kandungan BOD
Gambar 2. Pengaruh waktu proses aerasi terhadap
580 60.7 26.1 53.7 81.1 125.8 270.6 0 100 200 300 400 500 600 700 0 2 4 6 8 Ko n se n tras i BOD (m g /L ) Waktu Operasi (hari) BOD BML = 100 mg/L
Tabel 2. Hasil analisis LCPKS sebelum dan sesudah proses aerasi
Parameter Uji Satuan Awal Setelah proses aerasi, hari ke- BML * (mg/L) 1 2
3 4 5 6 BOD mg/L 580 60,7 26,1 53,7 81,1 125,8 270,6 100 TSS mg/L 1.606 850,5 515,7 277,6 134,8 180,9 237,6 250 Minyak dan lemak mg/L 35 29,5 22,6 20,6 11,9 10,8 10,9 25
*Peraturan Gubernur Sumatera Selatan No. 8 Tahun 2012
40
konsentrasi BOD Dari  Gambar  2  terlihat  bahwa  nilai  BOD menurun drastis dari 580 mg/L menjadi 60,7 mg/L dengan persentase penurunan BOD sebesar 89,53% pada  hari  pertama  proses  aerasi  dan  akan  terus turun sampai nilai penurunan BOD terbanyak  pada hari  ke-2  dimana  konsentasi  BOD  mencapai  26,1 mg/L  dengan  persentase  penurunan  95,5%.  Hasil ini sangat baik bagi lingkungan perairan dikarenakan sangat jauh di bawah baku mutu yang sudah ditetapkan oleh Peraturan Gubernur Sumatera  Selatan  No  8  tahun  2012  sebesar  100 mg/L.  Hal  ini  disebabkan  oleh  terjadinya dekomposisi bahan organik yang terkandung dalam LCPKS  yang  berlangsung  secara  terus  menerus selama  proses  aerasi.  Kondisi  ini  berlangsung sepanjang  kandungan  oksigen  terlarut  masih terdapat  dalam  air  limbah  LCPKS.  Adanya  kolom aerasi  ikut  berperan  dalam  memenuhi  kebutuhan oksigen  terlarut  pada  dalam  limbah  LCPKS. Penurunan  BOD  disebabkan  oleh  menurunnya jumlah bahan organik dan terurai  menjadi CO 2 dan ammonia  (Istiqomah  et  al.,  2018).  Udara  yang dialirkan  ke  dalam  LCPKS  akan  memfermentasi bahan  organik  menjadi  senyawa-senyawa  organik yang lebih sederhana  sehingga proses dekomposisi akan  lebih  cepat  terjadi  dibandingkan  dengan proses  dekomposisi  alami.  Mekanisme  reaksi penguraian  bahan  organik  oleh  mikroorganisme yaitu (Istiqomah et al., 2018) :
COHNS + O 2 +  mikroogranisme  → CO 2 + NH 3 + C 5 H 7 NO 2 + produk lain
Pada  hari  ke-3  dan  ke-4  konsentrasi  BOD dalam  LCPKS  meningkat  menjadi  berturut-turut 53,7  mg/L  dan  81,1  mg/L  dengan  persentase penurunan  90,75%  dan  86,02%.  Namun  nilai  ini masih  di  bawah  Baku  Mutu  Lingkungan  yang diizinkan. Pada hari ke-5 dan ke-6, terjadi kenaikan kandungan  BOD  hingga  di  atas  Baku  Mutu Lingkungan,  yaitu  masing-masing  125,8  mg/L  dan 270,6  mg/L  dengan  persentase  penurunan  sebesar 78,31%  dan  53,34%.  Kenaikan  konsentrasi  BOD ini mungkin disebabkan oleh mikroorganism bahan organik  dalam  LCPKS  mengalami  kejenuhan  akan nutrient  sehingga  penguraian  bahan  organik berlangsung  lambat.  Disamping  itu,  terbentuknya ammonia  pada  proses  dekomposisi  bahan  organik akan  mengakibatkan  proses  dekomposisi  semakin lama. Hal ini dikarenakan proses oksidasi ammonia juga  memerlukan  oksigen,  sedangkan  debit  udara yang  merupakan  suplai  oksigen  yang  dialirkan  ke dalam  LCPKS  konstan.  Oleh  karena  itu,  oksigen terlarut  dalam  limbah  LCPKS  ini  tidak  dapat terurai (Akhbari et al., 2020).
Penurunan  kandungan  BOD  yang  terkandung dalam  LCPKS  ini  membuktikan  bahwa  perairan yang  tercemar  oleh  LCPKS  masih  mampu mendegradasi  bahan  orgamik  dan  masih  memiliki
kemampuan  untuk  memulihkan  diri  dari  bahan pencemar LCPKS. Proses aerasi adalah cara terbaik untuk  menurunkan  kandungan  BOD.  Hal  ini dikarenakan mikroba akan mendapat suplai oksigen yang  cukup  dan  dapat  mengurai  bahan  organik pada saat proses aerasi berlangsung.
3.3. Pengaruh  waktu  proses  aerasi  terhadap kandungan TSS
Gambar 3. Pengaruh waktu proses aerasi terhadap konsentrasi TSS
Pengaruh  waktu  aerasi  terhadap  kandungan TSS  dalam  LCPKS  dapat  dilihat  pada  Gambar  3. Dari  data  yang  ditunjukkan  pada  Gambar  3  bahwa semakin  lama  waktu  operasi  yang  diberikan  pada proses aerasi maka persentase penyisihan TSS akan semakin  besar  sampai  hari  ke-4  yaitu  91,61% dengan  konsentrasi  TSS  sebesar  134,8  mg/l. Penurunan ini terus berlangsung pada hari ke-5 dan ke-  6  yaitu  180,9  mg/L  dan  237,6  mg/L  dengan persentase penyisihan sebesar 88,74% dan 85,21%. Penurunan  kandungan  TSS  setiap  hari  dalam LCPKS  disebabkan  oleh  adanya  kandungan oksigen  yang  ditambahkan  ke  dalam  LCPKS  pada proses  aerasi  akan  menghancurkan  endapan- endapan yang tergumpal. Hal ini akan menyebabkan  O 2 akan  lebih  mudah  diserap    dan bakteri-bakteri  aerob  yang  berfungsi  sebagai pengurai dapat tumbuh dengan baik  sehingga akan semakin banyak bakteri yang menguraikan endapan-endapan LCPKS yang tergumpal sehingga nilai TSS akan turun (Ayoub & El-morsy, 2021).
Dari  Gambar  3  dapat  dilihat  bahwa  semakin lama  waktu  operasi,  maka  semakin  tinggi  pula konsentrasi  TSS  yang  mampu  disisihkan.  Total keenam  variasi  waktu  tinggal  diatas  dapat  dilihat bahwa  efisiensi  penyisihan  TSS  yang  paling  besar yaitu  pada  hari  ke-4  dengan  persentase  91,61% dengan  konsentrasi  TSS  sebesar  134,8  mg/l. Semakin  tinggi  nilai  TSS  maka  bahan  organik membutuhkan lebih tinggi oksigen untuk perombakan. Oleh karena itu pada penurunan kadar TSS  ini  harus  adanya  proses  pengendapan  pada kolom  aerator,  sehingga  diharapkan  nilai  TSS  nya
1606 850.5 515.7 277.6 134.8 180.9 237.6 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 0 2 4 6 8 Ko n se n tras i T S S (m g /L ) Waktu Operasi (hari) TSS BML = 250 mg/L 41
akan  berkurang.  Tingginya  angka  TSS  tersebut dipengaruhi oleh kandungan senyawa organik yang tinggi  pada  air  limbah  dan  masih  banyak  padatan yang  mengendap,  maka  akan  mengakibatkan kekeruhan sehingga mengurangi organisme lainnya memperoleh  makanan,  menghalangi sinar  matahari ke  dalam  air  sehingga  pertumbuhan  organisme terganggu (Yuna & Mardina, 2019).
3.4. Pengaruh  waktu  proses  aerasi  terhadap kandungan minyak dan lemak
Gambar 4. Pengaruh waktu proses aerasi terhadap konsentrasi minyak dan lemak
Pada Gambar 4 ditunjukkan bahwa kandungan  minyak  dan  lemak  pada  LCPKS menurun  seiring  berjalannya  waktu  operasi.  Pada hari  ke-1  kandungan  minyak  dan  lemak  dalam LCPKS  menurun  menjadi  29,5  mg/L  dengan persentase penurunan sebesar 15,71%. Namun nilai ini masih di atas ambang batas BML. Pada hari ke- 2  sampai  hari  ke-6  kandungan  minyak  dan  lemak dalam  LCPKS  menurun  sampai  di  bawah  ambang batas  BML,  yaitu  22,6  mg/L  sampai  10,9  mg/L dengan  persentase  penurunan  sebesar  35,43%  dan 68,86%.  Penurunan  minyak  dan  lemak  tertinggi terjadi  pada  hari  ke-5,  yaitu  sampai  10,8  mg/L dengan  persentase  penurunan  sebesar  69,14%. Penurunan  kandungan  minyak  dan  lemak  ini disebabkan  oleh  adanya  penambahan  O 2 pada LCPKS dapat memisahkan minyak dengan air yang sulit  terpisah  karena  adanya  perbedaan  masa  jenis dari  kedua  fluida  (minyak  dan  air).  Dengan terpisahnya  minyak dan air ini,  maka  minyak akan terapung  ke  atas  akibat  masa  jenis  minyak  lebih kecil  daripada  masa  jenis  air  (Mohammad  et  al., 2021).
Pada  hari  ke-6  kandungan  minyak  dan  lemak mengalami  kenaikan  sedikit  menjadi  10,9  mg/L dengan  pesentase  penurunan  sebesar  68,86%.  Hal ini  mungkin  disebabkan  oleh  suplai  oksigen  pada proses  aerasi  yang  tidak  lancar  akibat  dari penumpukan  endapan  pada  bagian  bawah  kolom
aerator yang semakin banyak  sehingga  terpisahnya air  dengan  minyak  sudah  mencapai  titik  jenuhnya dan  tidak  mampu  lagi  untuk  memisah  air  dengan minyak dan lemak.

## 4. KESIMPULAN
Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa kualitas Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit sebelum proses aerasi mengandung BOD, TSS, minyak dan lemak  yang  sangat  tinggi,  yaitu  berturut-turut  580 mg/L,  1.606  mg/L  dan  35  mg/L  yang  melebihi ambang  batas  BML  yang  diizinkan.  Waktu  aerasi menghasilkan  kandungan  BOD  terendah  terjadi pada  hari  ke-2  pada  konsentrasi  BOD  26,1  mg/L dengan  persentase  penurunan  sebesar  95,5%. Semakin lama proses aerasi, maka kandungan TSS dalam  LCPKS  akan  semakin  menurun.  Penurunan kandungan  TSS  terbesar  terjadi  pada  hari  ke-4 dengan persantase penurunan sebesar  91,61% pada konsentrasi TSS 134,8 mg/L. Semakin lama waktu aerasi  maka  kandungan  minyak  dan  lemak  akan semakin  berkurang.  Penurunan  kandungan  minyak dan  lemak  terbanyak  terjadi  pada  hari  ke-5,  yaitu 10,8  mg/L  dengan  persentase  penurunan  sebesar 69,14%.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada Program Penelitian Dosen Universitas Tamansiswa Palembang yang telah memberi dukungan finansial terhadap  penelitian  ini.  Ucapan  terimakasih  juga disampaikan  kepada  PTPN  VII  yang  sudah bekerjasama dalam hal penyiapan LCPKS.

## DAFTAR PUSTAKA
Akhbari, A., Kutty, P. K., Chuen, O. C., & Ibrahim,
S.,  2020.  A  Study  Of  Palm  Oil  Mill Processing  And  Environmental  Assessment Of  Palm  Oil  Mill  Effluent  Treatment. Environmental  Engineering  Research , 25 (2): 212–221. https://doi.org/10.4491/eer.2018.452
Ayoub, M., & El-morsy, A., 2021. Upgrading of an Extended  Aeration  System  to  Improve Wastewater  Treatment. American  Academic Scientific  Research  Journal  for  Engineering,
Technology, and Sciences , 81 (1): 23–35. Batara,  K.,  Zaman,  B.,  &  Oktiawan,  W.,  2017. Pengaruh  Debit  Udara  Dan  Waktu  Aerasi Terhadap  Efisiensi  Penurunan  Besi  dan Mangan Menggunakan Diffuser Aerator Pada Air Tanah. J. Teknik Lingkungan , 6 (1): 1–10.
Badan  Pusat  Statistik  RI.,  2020. Statistik  Kelapa Sawit  Indonesia  2019 .  Diakses  pada  tanggal 01 Juli 2021.
ttps://www.bps.go.id/publication/2020/11/30/ 36cba77a73179202def4ba14/statistik-kelapa-
35 29.5 22.6 20.6 11.9 10.8  10.9 0 5 10 15 20 25 30 35 40 0 2 4 6 8 Ko n se n tras i m in y ak d an lem ak (m g /L ) Waktu Operasi (hari) Minyak dan lemak BML = 25 mg/L 42
sawit-indonesia-2019.html Budiyanti, T., Basuki, & Mukti, A., 2020. Evaluasi Pengelolaan  dan  Pemantauan  Lingkungan Hidup  Dampak  Pembangunan  Pasar  Kahayan Kota  Palangka  Raya. J.  of  Environment  and Management , 1(2): 169–178. https://doi.org/10.37304/jem.v1i2.1754
Fajri, I. A., Sanjaya, H., Nizar, U. K., Putra, A., &
Yohandri,  2021.  Degradasi  Senyawa  Minyak
Dan  Lemak  Pemodelan  Limbah  Pabrik Kelapa Sawit Menggunakan Metode Fotosonolisis  Dengan  Bantuan  Katalis  ZNO. Ekasakti Educational Journal , 1(1): 53–59. https://doi.org/https://doi.org/ 10.31933/eej.v1i1.179
Farraji,  H.,  Mohammadpour,  R.,  &  Zaman,  N.  Q., 2020.  Post-Treatment  of  Palm  Oil  Mill Effluent  Using  Zeolite  and  Wastewater. Journal of Oil Palm Research , October . https://doi.org/10.21894/jopr.2020.0077
Fitria,  A.  N.,  Gunawan,  V.  S.,  &  Mardiah,  M.,
2021.  Study  of  the  Utilization  of  Palm  Oil Industry  Liquid  Waste. Konversi , 10 (1):  31– 40. https://doi.org/10.20527/k.v10i1.10146
Hawari,  Y.,  Yahya,  W.  J.,  Sonda,  I.,  Kawashima, H.,  Mohamad,  Z.,  Abu  Bakar,  M.  A.,  &  Abd Kadir,  H.,  2019.  Treating  palm  oil  mill effluent  by  activated  sludge  process  using submerged mechanical aerator/agitator replacing surface aerator. J. Teknologi , 81(3): 127–136. https://doi.org/10.11113/jt.v81.13147
Ilmannafian,  A.  G.,  Lestari,  E.,  &  Khairunisa,  F., 2020. Pengolahan Limbah Cair Pabrik Kelapa
Sawit Dengan Metode Filtrasi Dan Fitoremediasi  Menggunakan  Tanaman  Eceng Gondok  (Eichhornia  Crassipes). J.  Teknologi Lingkungan , 21 (2): 244–253. https://doi.org/10.29122/jtl.v21i2.4012
Istiqomah,  H.,  Puspitarini,  P.  A.,  Ekadewi,  P., Utami, T. S., Arbianti, R., & Hermansyah, H., 2018.  Reduction  Of  COD  And  BOD Concentration  In  Lake  Water  Of  Universitas Indonesia  With  Microbial  Desalination  Cell System  And  Utilizing  Bio  Charcoal  As Electrode. E3S Web of Conferences , 67 : 1–6. https://doi.org/10.1051/e3sconf/20186701011 Lanka,  S.,  &  Pydipalli,  M.,  2018.  Reduction  Of Organic  Load  From  Palm  Oil  Mill  Effluent (POME)  Using  Selected  Fungal  Strains Isolated  From  POME  Dump  Sites. African Journal of Biotechnology , 17(36): 1138–1145. https://doi.org/10.5897/ajb2016.15821
Lewar,  Y.  S.,  Herawati,  &  Kahar,  A.,  2020. Pengaruh  Temperatur  Terhadap  Cod  ,  Bod Dan Kelapa Sawit Dalam Bioreaktor Anaerobik the Effect of Temperature on Cod ,
Bod  and  Vfa  on  Palm  Oil  Mill  Effluent Treatment  in  Anaerobic  Bioreactor. J.
Chemurgy , 4(2): 8–14.
Maharani,  S.,  Sugiarti,  Y.,  &  Nugraha,  I.,  2019. Aplikasi  Bio  Compound  Dalam  Pengolahan Limbah Cair Laboratorium Pendidikan Teknologi  Agroindustri. Edufortech ,  4(1):  9– 16.
https://doi.org/10.17509/edufortech.v4i1.1634 5
Mardawati,  E.,  Hidayat,  M.  S.,  Rahmah,  D.  M.,  & Rosalinda,  S.,  2019.  Produksi  Biodiesel  Dari Minyak  Kelapa  Sawit  Kasar  Off  Grade Dengan  Variasi  Pengaruh  Asam  Sulfat  Pada Proses  Esterifikasi  Terhadap  Mutu  Biodiesel Yang  Dihasilkan. J.  Industri  Pertanian ,  1(3): 46–60.
https://doi.org/Jurnal Teknik Pertanian
Merdeka,  2021.  Indonesia  Jadi  Negara  Terbesar Eksportir  Minyak  Sawit  Terbesar  Dunia
Padan 2020.
https://www.merdeka.com/uang/indonesia- jadi-negara-eksportir-minyak-sawit-terbesar- dunia-pada-2020.html (acessed 09.09.21)
Mohammad,  S.,  Baidurah,  S.,  Kobayashi,  T., Ismail, N., & Leh, C. P., 2021. Palm Oil Mill Effluent  Treatment  Processes—A  Review.
Processes , 9 (5): 1–22. https://doi.org/10.3390/pr9050739
Pandia, E. B., Hernawati, H., Jari, T., & Kahar, A., 2020.  Pengaruh  Laju  Alir  Terhadap  COD, BOD dan VFA pada Pengolahan Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit (LCPKS) dalam Bioreaktor Anaerobik. J. Chemurgy, 4(2): 30. https://doi.org/10.30872/cmg.v4i2.4591
Peraturan  Gubernur  Sumatera  Selatan  Nomor  8 Tahun  2012,  2012.  Baku  mutu  Limbah  Cair bagi  Kegiatan  Industri,  Hotel,  Rumah  Sakit, Domestik dan Pertambangan Batubara.
Pramita,  A.,  &  Puspita,  E.  D.,  2019.  Penurunan Biochemical  Oxygen  Demand  (BOD)  Dan Total Suspended Solids (TSS) Pada Pengolahan  Limbah  Cair  Domestik  Dengan Proses  Anaerobik  Biofilter. Journal  of Research and Technology , 5(1): 21–29. Priadi, E., & Sitompul, J. M. T. (2018). Pengolahan Air  Bersih  di  Pondok  Pesantren  As  – Shiddiqiyyah  dan  Panti  Asuhan  Al-Haq Kecamatan  Sungai  Kakap  Kabupaten  Kubu Raya. Al-Khidmah , 1(1): 17–23. https://doi.org/10.29406/al- khidmah.v1i1.1043
Prihartanto, 2017. Pola Fluktuasi Kekeruhan Air Di Area  Potensial  Banjir  Sungai Ciujung Kecamatan  Kragilan,  Kabupaten  Serang. Jurnal  Alami :  J.  Teknologi  Reduksi  Risiko Bencana , 1(1): 17–20. https://doi.org/10.29122/alami.v1i1.120
Rahman,  A.,  Trihasti,  M.,  &  Haq,  M.  S.,  2020. Analisis  Kualitas  Air  Das  Cibanten  Dan Cidanau. Biodidaktika:  J.  Biologi  Dan Pembelajarannya , 15(1): 78–86.
43 43
Ramadhan, M. B. A., Wardana, & Kahar, A., 2020. Pengaruh pH Terhadap COD, BOD Dan VFA Pada  Pengolahan  Limbah  Cair  Pabrik  Kelapa Sawit Dalam Bioreaktor Anaerobik. Prosiding Seminar Nasional Kimia Berwawasan Lingkungan 2020 , 69–74. Rosarina,  D.,  &  Laksanawati,  E.  K.,  2018.  Studi Kualitas Air Sungai Cisadane Kota Tangerang Ditinjau  Dari  Parameter  Fisika. J.  Redoks ,
3 (2): 38–43. https://doi.org/10.31851/redoks.v3i2.2392
Sado-Inamura, Y., & Fukushi, K., 2018.
Considering  Water  Quality  Of  Urban  Rivers From  The  Perspectives  Of  Unpleasant  Odor. Sustainability (Switzerland) , 10 (3): 1–14. https://doi.org/10.3390/su10030650 Surbakti,  B.  J.,  Mardina,  V.,  &  Fadhliani.,  2020. Karakteristik  Limbah  Cair  Hasil  Pengolahan Sistem  Lumpur  Aktif  pada  Pabrik  Kelapa Sawit  PTPN  II  Tanjung  Morawa  ,  Kebun
Sawit  Seberang. Biologica  Samudra , 2 (2): 95–102. https://ejurnalunsam.id/index.php/jbs/article/d ownload/2307/1918
Tambunan, D. S., Nelvia, N., & Amri, A. I., 2019.
Aplikasi  Limbah  Cair  Pabrik  Kelapa  Sawit Dengan Metoda Biopori Terhadap
Pertumbuhan  Tanaman  Kelapa  Sawit  (Elaeis Guineensis  Jacq.)  Belum  Menghasilkan. J. Solum , 16 (1), 19. https://doi.org/10.25077/jsolum.16.1.19- 28.2019
Yuna,  R.,  &  Mardina,  V.,  2019.  Pengujian Karakteristik Kimia pada Limbah Cair Kelapa Sawit  di  Pabrik  X. J.  Biologica  Samudra , 1(1): 1–8.
Yuniarti,  D.  P.,  Komala,  R.,  &  Aziz,  S.,  2019. Pengaruh Proses Aerasi Terhadap Pengolahan Limbah  Cair  Pabrik  Kelapa  Sawit  Di  PTPN VII  Secara  Aerobik. Redoks , 4 (2):  7–16.
44