Rancangan  acak  lengkap  dengan    empat perlakuan dan tiga  ulangan. Perlakuan yang di aplikasikan adalah  jenis ikan rucah yakni A:  ikan  sibula  ( Sardinella sp.),  (B):  ikan tembang  ( Clupea sp.),  (C):    ikan  teri ( Stolephorus sp.)  dan (D): ikan mujair ( Tilapia  mosambica )  masing-masing dengan tiga kali ulangan. Pemberian pakan dilaksanakan dua kali sehari yaitu pagi dan
malam  hari  dengan  dosis  15%  dari  total biomass kepiting bakau.
Ke  empat  jenis  ikan  rucah  tersebut sebelum  digunakan  sebagai  pakan  dalam penelitian  ini,  terlebih  dahulu  dianalisis proksimatnya  di  Laboratorium  Nutrisi  Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau Maros. Hasil  analisis  proksimat  pakan-pakan  ikan rucah tersebut  tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1. Analisis proksimat ikan sibula, tembang, mujair dan teri (% bahan kering) Table 1. Proximate analysis of sardinella sp, Stolephorus sp, Clupea sp, and Tilapia Mosambica (% dry matter) Keterangan: KH : Karbohidrat BETN : Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen
Wadah  penelitian  yang  digunakan adalah 12 unit akuarium ukuran 60 x 40 x 3 40  cm   yang  diisi  air  sebanyak  30  L, dengan  pergantian  air  setiap  satu minggu  sekali  sebanyak  20%.  Pada dasar  akuarium  diberi  selter  berupa
2 waring  berukuran  15  x  20  cm ,  diikat bagian  tengahnya  sehingga  berbentuk seperti  kupu-kupu,  masing-masing akuarium diberi selter sebanyak 2 buah. Masing-masing  akuarium  dilengkapi dengan  sistem  aerasi  menggunakan blower  sebagai  pasok  oksigen.  Setiap pagi  hari  dilakukan  penyiponan  untuk membuang kotoran atau sisa-sisa pakan yang berlebih dan mengganti kembali air yang tersipon.
Hewan uji yang digunakan adalah benih  kepiting  bakau  (krablet  33)  yang diperoleh  dari  panti  benih  Balai  Riset Perikanan Budidaya Air Payau di Barru,
berukuran bobot dan lebar karapas rata- rata masing-masing adalah 5,9 + 0,2 mm dan  0,06  +  0,02  g,  dan  ditebar  dalam setiap  akuarium  pemeliharaan  dengan kepadatan 25 individu/akuarium.
Pengamatan  dilakukan  tiap  tujuh hari  sekali  selama  28  hari  yaitu  laju pertumbuhan meliputi lebar karapas dan bobot  kepiting  bakau  dengan  cara m e n g a m b i l   s e l u r u h   h e w a n   u j i menggunakan seser.
Pertumbuhan lebar karapas diukur dengan  menggunakan  mistar  dengan k e t e l i t i a n   0 , 1   m m .   S e l a n j u t n y a pertumbuhan  berat  diukur  dengan timbangan  digital  (AND  GF  1200) dengan  ketelitian  0,1  g.  Untuk menghitung laju pertumbuhan berdasar- kan rumus dari Zonneveld et al. (1991) sebagai berikut:
Gr: {(Wt-Wo)/(t)}
Keterangan : Gr : Laju bertumbuhan (g/hari)
Wt : Bobot pada akhir percobaan (g) Wo :  Bobot pada awal percobaan (g)
t :  Lama percobaan (hari) No Jenis ikan rucah Protein Lemak KH Abu BETN 1 2 3 4 Sibula ( Sardinella sp.) Teri ( Stolephorus sp.) Tembang ( Clupea sp.) Mujair ( Tilapia Mosambica ) 67.85 70.70 67,80 30,34 8.35 5.30 9.00 15,79 2.05 7.60 1.70 4,32 14.59 16.90 11.00 16,48 9.21 7.10 3.50 33,07 Suharyanto Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau (Scyla serrata) , :  8 - 15 Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau ( Scyla serrata ) dengan Pemberian Jenis Pakan Rucah yang Berbeda

## Suharyanto
Balai Riset Perikanan Budidaya Air payau, Maros
Jln. Makmur Dg. Sitakka no. 129 Maros 90512 Sulawesi Selatan
Diterima April 2011 disetujui untuk diterbitkan Januari 2012

## Abstract
The aim of this experiment was to find out information on suitable trash fish for the growth and survival rate of mud crabs ( Scyla serrata ). The research was conducted in Marana Brackishwater pond research station of the Research Institute for Coastal Aquaculture, Maros, South Sulawesi for 28 days.
3 Twelve  aquaria of 60 x 40 x 40 cm were used in this experiment using Completely Randomized Design. Treatments tested were four differents species of trash fishes i.e. A; sibula   ( Sardinella sp), B; tembang ( Clupea sp),  C;  Anchovy  ( Stolephorus sp)  and  D;  Tilapia    (Tilapia  mosambica),  each  with  three replications. Twentyfive pieces of crablets  of  5,9 + 0,2 mm in carapace width and 0,06 + 0,02 g in body weigth were stocked in each  aquarium.  Crablets  were then fed with trash fish with the dosage of 15% of total biomass per days  given twice a day. The results showed that the growth of crablets fed with tilapia was the best trash fish (P>0.05), among the treatments which were tested. The use of other fishes were not significantly different  (P>0.05) on the crablet growth.
Key words :   Trash fish, mud crabs, growth, survival rate

## Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi tentang jenis pakan ikan rucah yang tepat untuk pertumbuhan dan sintasan krablet kepiting bakau ( Scyla serrata ). Penelitian ini dilaksanakan di Instalasi tambak percobaan Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau Marana, Maros selama 28 Hari.
3 Akuarium yang digunakan untuk pemeliharaan berukuran 60 x 40 x 40 cm . Perlakuan yang diaplikasikan adalah jenis pakan ikan rucah yang berbeda yakni A; ikan sibula ( Sardinella sp.), B; ikan tembang ( Clupea sp.), C; ikan teri ( Stolephorus sp.) dan D; ikan mujair ( Tilapia mosambica ). Krablet yang digunakan dalam penelitian ini  berukuran lebar karapas dan bobot rata-rata 5,9 + 0,2 mm dan 0,06 + 0,02 g dengan padat tebar 25 individu per akuarium. Peubah yang diamati adalah laju pertumbuhan lebar karapas, bobot dan laju sintasan. Data yang diperoleh dihitung dan diuji dengan analisis ragam dengan pola rancangan acak lengkap (RAL). Selama penelitian krablet diberi makan 2 kali sehari dengan dosis 15 % dari total biomass. Hasil penelitian menunjukkan kepiting bakau yang mengkonsumsi pakan rucah ikan mujair pertumbuhan bobot dan lebar karapas relatif lebih baik jika dibandingkan kepiting bakau yang mengkonsumsi ikan tembang, ikan sibula dan ikan teri (P>0.05). Laju sintasan  kepiting bakau yang mengkonsumsi ikan teri relatif lebih tinggi jika dibandingkan dengan yang mengkonsumsi ikan tembang,   ikan sibula dan ikan mujair (P>0.05).
Kata kunci :  Pakan  rucah, kepiting bakau,  pertumbuhan, sintasan

## Pendahuluan
Budidaya  kepiting  bakau  di  tambak merupakan kegiatan perikanan yang sudah lama    dikembangkan  namun  demikian pembudidaya  belum  melaksanakan  prinsip budidaya yang baik dan benar.   Mengingat potensi lahan  tambak  yang  cocok  untuk  budidaya cukup  tersedia,  ditambah  lagi  banyak t a m b a k - t a m b a k   u d a n g   y a n g   t i d a k berproduksi  dan  banyak  ditinggalkan  oleh
pemiliknya,  akibat  wabah  penyakit  yang belum bisa teratasi. Budidaya kepiting bakau di tambak adalah salah satu alternatif.

## Materi dan Metode
Penelitian  dilaksanakan  di  laboratorium basah  Instalasi  Tambak  Riset  Balai  Riset Perikanan  Budidaya  Air  Payau,  Maros, Sulawesi  Selatan  mulai  tanggal  27  Mei sampai  dengan  24  Juni  2009.  Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Rancangan  acak  lengkap  dengan    empat perlakuan dan tiga  ulangan. Perlakuan yang di aplikasikan adalah  jenis ikan rucah yakni A:  ikan  sibula  ( Sardinella sp.),  (B):  ikan tembang  ( Clupea sp.),  (C):    ikan  teri ( Stolephorus sp.)  dan (D): ikan mujair ( Tilapia  mosambica )  masing-masing dengan tiga kali ulangan. Pemberian pakan dilaksanakan dua kali sehari yaitu pagi dan
malam  hari  dengan  dosis  15%  dari  total biomass kepiting bakau.
Ke  empat  jenis  ikan  rucah  tersebut sebelum  digunakan  sebagai  pakan  dalam penelitian  ini,  terlebih  dahulu  dianalisis proksimatnya  di  Laboratorium  Nutrisi  Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau Maros. Hasil  analisis  proksimat  pakan-pakan  ikan rucah tersebut  tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1. Analisis proksimat ikan sibula, tembang, mujair dan teri (% bahan kering) Table 1. Proximate analysis of sardinella sp, Stolephorus sp, Clupea sp, and Tilapia Mosambica (% dry matter)
Keterangan: KH
: Karbohidrat
BETN : Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen
Wadah  penelitian  yang  digunakan adalah 12 unit akuarium ukuran 60 x 40 x 3 40  cm   yang  diisi  air  sebanyak  30  L, dengan  pergantian  air  setiap  satu minggu  sekali  sebanyak  20%.  Pada dasar  akuarium  diberi  selter  berupa
2 waring  berukuran  15  x  20  cm ,  diikat bagian  tengahnya  sehingga  berbentuk seperti  kupu-kupu,  masing-masing akuarium diberi selter sebanyak 2 buah. Masing-masing  akuarium  dilengkapi dengan  sistem  aerasi  menggunakan blower  sebagai  pasok  oksigen.  Setiap pagi  hari  dilakukan  penyiponan  untuk membuang kotoran atau sisa-sisa pakan yang berlebih dan mengganti kembali air yang tersipon.
Hewan uji yang digunakan adalah benih  kepiting  bakau  (krablet  33)  yang diperoleh  dari  panti  benih  Balai  Riset Perikanan Budidaya Air Payau di Barru,
berukuran bobot dan lebar karapas rata- rata masing-masing adalah 5,9 + 0,2 mm dan  0,06  +  0,02  g,  dan  ditebar  dalam setiap  akuarium  pemeliharaan  dengan kepadatan 25 individu/akuarium.
Pengamatan  dilakukan  tiap  tujuh hari  sekali  selama  28  hari  yaitu  laju pertumbuhan meliputi lebar karapas dan bobot  kepiting  bakau  dengan  cara m e n g a m b i l   s e l u r u h   h e w a n   u j i menggunakan seser.
Pertumbuhan lebar karapas diukur dengan  menggunakan  mistar  dengan k e t e l i t i a n   0 , 1   m m .   S e l a n j u t n y a pertumbuhan  berat  diukur  dengan timbangan  digital  (AND  GF  1200) dengan  ketelitian  0,1  g.  Untuk menghitung laju pertumbuhan berdasar- kan rumus dari Zonneveld et al. (1991) sebagai berikut:

## Gr: {(Wt-Wo)/(t)}
Keterangan : Gr : Laju bertumbuhan (g/hari) Wt : Bobot pada akhir percobaan (g) Wo :  Bobot pada awal percobaan (g) t :  Lama percobaan (hari) No Jenis ikan rucah Protein Lemak KH Abu BETN 1 2 3 4 Sibula ( Sardinella sp.) Teri ( Stolephorus sp.)
Tembang ( Clupea sp.) Mujair ( Tilapia Mosambica ) 67.85 70.70 67,80 30,34 8.35 5.30 9.00 15,79 2.05 7.60 1.70 4,32 14.59 16.90 11.00 16,48 9.21 7.10 3.50 33,07 Suharyanto Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau (Scyla serrata) ,
Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau ( Scyla serrata ) dengan Pemberian Jenis Pakan

## Rucah yang Berbeda

## Suharyanto
Balai Riset Perikanan Budidaya Air payau, Maros
Jln. Makmur Dg. Sitakka no. 129 Maros 90512

## Sulawesi Selatan
Diterima April 2011 disetujui untuk diterbitkan Januari 2012

## Abstract
The aim of this experiment was to find out information on suitable trash fish for the growth and survival rate of mud crabs ( Scyla serrata ). The research was conducted in Marana Brackishwater pond research station of the Research Institute for Coastal Aquaculture, Maros, South Sulawesi for 28 days.
3 Twelve  aquaria of 60 x 40 x 40 cm were used in this experiment using Completely Randomized Design. Treatments tested were four differents species of trash fishes i.e. A; sibula   ( Sardinella sp), B; tembang ( Clupea sp),  C;  Anchovy  ( Stolephorus sp)  and  D;  Tilapia    (Tilapia  mosambica),  each  with  three replications. Twentyfive pieces of crablets  of  5,9 + 0,2 mm in carapace width and 0,06 + 0,02 g in body weigth were stocked in each  aquarium.  Crablets  were then fed with trash fish with the dosage of 15% of total biomass per days  given twice a day. The results showed that the growth of crablets fed with tilapia was the best trash fish (P>0.05), among the treatments which were tested. The use of other fishes were not significantly different  (P>0.05) on the crablet growth.
Key words :   Trash fish, mud crabs, growth, survival rate

## Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi tentang jenis pakan ikan rucah yang tepat untuk pertumbuhan dan sintasan krablet kepiting bakau ( Scyla serrata ). Penelitian ini dilaksanakan di Instalasi tambak percobaan Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau Marana, Maros selama 28 Hari.
3 Akuarium yang digunakan untuk pemeliharaan berukuran 60 x 40 x 40 cm . Perlakuan yang diaplikasikan adalah jenis pakan ikan rucah yang berbeda yakni A; ikan sibula ( Sardinella sp.), B; ikan tembang ( Clupea sp.), C; ikan teri ( Stolephorus sp.) dan D; ikan mujair ( Tilapia mosambica ). Krablet yang digunakan dalam penelitian ini  berukuran lebar karapas dan bobot rata-rata 5,9 + 0,2 mm dan 0,06 + 0,02 g dengan padat tebar 25 individu per akuarium. Peubah yang diamati adalah laju pertumbuhan lebar karapas, bobot dan laju sintasan. Data yang diperoleh dihitung dan diuji dengan analisis ragam dengan pola rancangan acak lengkap (RAL). Selama penelitian krablet diberi makan 2 kali sehari dengan dosis 15 % dari total biomass.
Hasil penelitian menunjukkan kepiting bakau yang mengkonsumsi pakan rucah ikan mujair pertumbuhan bobot dan lebar karapas relatif lebih baik jika dibandingkan kepiting bakau yang mengkonsumsi ikan tembang, ikan sibula dan ikan teri (P>0.05). Laju sintasan  kepiting bakau yang mengkonsumsi ikan teri relatif lebih tinggi jika dibandingkan dengan yang mengkonsumsi ikan tembang,   ikan sibula dan ikan mujair (P>0.05).
Kata kunci :  Pakan  rucah, kepiting bakau,  pertumbuhan, sintasan

## Pendahuluan
Budidaya  kepiting  bakau  di  tambak merupakan kegiatan perikanan yang sudah lama    dikembangkan  namun  demikian pembudidaya  belum  melaksanakan  prinsip budidaya yang baik dan benar.   Mengingat potensi lahan  tambak  yang  cocok  untuk  budidaya cukup  tersedia,  ditambah  lagi  banyak t a m b a k - t a m b a k   u d a n g   y a n g   t i d a k berproduksi  dan  banyak  ditinggalkan  oleh
pemiliknya,  akibat  wabah  penyakit  yang belum bisa teratasi. Budidaya kepiting bakau di tambak adalah salah satu alternatif.

## Materi dan Metode
Penelitian  dilaksanakan  di  laboratorium basah  Instalasi  Tambak  Riset  Balai  Riset Perikanan  Budidaya  Air  Payau,  Maros, Sulawesi  Selatan  mulai  tanggal  27  Mei sampai  dengan  24  Juni  2009.  Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Awal 7 14 21 28 Lama pemeliharaan (hari) Lebar karapas (mm) A (Ikan sibula/Sardinella sp) B (Ikan tembang/Clupea sp) C (Ikan teri/Stolephorus sp) D (Ikan mujair/Tilapia mosambica)
Gambar 2. Pertumbuhan lebar karapas kepiting bakau selama penelitian Figure 1. Carapax width growth  of mud crabs during experiment.
Demikian  juga  pada  kepting  bakau ( S c y l l a   p a r a m a m o s a i n )   w a l a u p u n m e n i n g k a t n y a   k a n d u n g a n   p r o t e i n berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan- nya sampai pada level protein 45 %. Namun peningkatan kandungan protein pakan dari 45%  menjadi  50%  tidak  memberikan pertumbuhan tertinggi (Giri et a., 2002). M e n u r u t   C h i n e t   a l .   ( 1 9 9 2 ) menyatakan,  bahwa  kandungan  protein pakan  35%  dan  40%  tidak  memberikan pertumbuhan  yang  berbeda  pada  kepiting Scylla  serrata .  Kebutuhan  protein  kepiting
pada  umumnya  mendekati  kebutuhan protein  untuk  udang  yang  termasuk kelompok  krustase.  Kebutuhan  protein untuk pertumbuhan udang windu dilaporkan berkisar  antara 35-50%  bervariasi  menurut ukuran udangnya (Chen, 1993). Kebutuhan protein optimum untuk pertumbuhan udang penaeid  berkisar  antara  23-57%  yang  juga bervariasi  menurut  spesies  dan  ukurannya (Kanazawa,  1993).  Untuk  kepiting  bakau belum diketahui dengan pasti berapa persen kebutuhan  protein  yang  dibutuhkan, sehingga hal ini perlu penelitian lebih lanjut.
Tabel 2.  Pertumbuhan bobot, lebar karapas dan sintasan  kepiting bakau selama percobaan Table 3. Weight growth, carapas width and survival rate of  mud crabs during experiment
Peubah Perlakuan A Ikan sibula ( Sardinella sp.) B Ikan tembang ( Clupea sp.) C Ikan teri ( Stolephorus sp.) D Ikan mujair ( Tilapia mosambica ) Bobot awal (g) 0,06 + 0,02 0,06 + 0,02 0,06 + 0,02 0,06 + 0,02 Rata-rata bobot akhir (g) a 2,1 + 0,6 a 2,1 + 0,3 a 2,1  + 0,5 a 2,2   + 0,1 Pertambahan bobot mutlak(g) a 2,04+ 0,58 a 2,04 + 0,28 a 2,04+ 0,48 a 2,14 + 0,08 Laju pertumbuhan bobot mingguan (g/minggu) a 0,51 + 0,1 a 0,51 + 0,1 a 0,51 + 0,07 a 0,53 + 0,02 Lebar awal (mm) 5,9 + 0,9 5,9 + 0,9 5,9 + 0,9 5,9 + 0,9
Kemudian  laju sintasan dihitung pada
perlakuan.  Untuk  persentase  laju  sintasan akhir  penelitian,  dengan  cara  menghitung
benih rajungan dihitung berdasarkan rumus
jumlah  yang  hidup  pada  masing-masing
dari Effendi (1979) sebagai berikut:

## S : Nt/Nox100
Keterangan : S : Laju sintasan (%), Nt :  Jumlah pada akhir percobaan (ekor), No :  Jumlah pada awal percobaan (ekor).
Data  petumbuhan  mutlak,  laju pertumbuhan,  dan  laju  sintasan  yang diperoleh dihitung dan diuji dengan analisis ragam dengan pola rancangan acak lengkap (RAL).  Parameter  kualitas  air  meliputi: salinitas,  suhu  air,  pH,  O   terlarut,    NH -N,
2 4
NO -N, dan BOT,  diukur  setiap satu minggu 2 sekali  kemudian  data  yang  diperoleh dibahas  secara deskriptif.

## Hasil dan Pembahasan
Laju  pertumbuhan  kepiting  bakau  terus meningkat  untuk  setiap  perlakuan  setiap minggunya.  Pertumbuhan  bobot  pada perlakuan  ikan  mujair  sampai  akhir penelitian  memperlihatkan  pertumbuhan bobot yang terbaik walaupun tidak nerneda nyata  dengan  perlakuan  lain    ( P >0,05). Padahal  kandungan  protein  ikan  mujair adalah  yang  terendah  yakni  30,34%,  jika dibandingkan dengan ikan teri ( Stolephorus sp.)  70.70%,  kemudian  ikan  sibula ( Sardinella sp.) 67.85%, dan
ikan  tembang  ( Clupea sp.)  67,80%.
Demikian  juga  pada  perlakuan  ikan  sibula, perlakuan  ikan  tembang  dan  ikan  teri memperlihatkan perbedaan walaupun tidak b e r b e d a   n y a t a   ( P > 0 , 0 5 ) .   H a l   i n i membuktikan  bahwa  tingginya  kandungan protein  tidak  berpengaruh  terhadap pertumbuhan kepiting bakau. Menurut Lovell (1989),  kualitas  makanan  tidak  hanya ditentukan oleh tingginya kandungan protein namun  juga  ditentukan  oleh  kemampuan ikan  mencerna  dan  menyerap  makanan yang  dimakan.  Selanjutnya  Halver  (1989) menyatakan,bahwa kelebihan protein dalam pakan  dapat  mengurangi  pertumbuhan karena  banyak  energi  yang  dibutuhkan untuk membuang kelebihan nitrogen. Hal ini terlihat  bahwa  kepiting  bakau  yang mengkonsumsi ikan teri, ikan tembang dan ikan  sibula  pertumbuhannya  lebih  lambat jika  dibandingkan  dengan  pertumbuhan bobot  kepiting  bakau  yang  mengkonsumsi ikan mujair.
0 0,5 1 1,5 2 2,5 Awal 7 14 21
28 Lama pemeliharaan (hari)
Bobot (g)
A (Ikan sibula/Sardinella sp) B (Ikan tembang/Clupea sp) C (Ikan teri/Stolephorus sp) D (Ikan mujair/Tilapia mosambica)
Gambar 1. Pertumbuhan bobot kepiting bakau selama penelitian Figure 1. Weight growth of mud crabs during experiment.
Suharyanto Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau (Scyla serrata) ,
Biosfera 29 (1) Januari 2012 0 5 10 15 20 25 30 35 40 Awal 7 14 21 28 Lama pemeliharaan (hari) Lebar karapas (mm) A (Ikan sibula/Sardinella sp)
B (Ikan tembang/Clupea sp)
C (Ikan teri/Stolephorus sp)
D (Ikan mujair/Tilapia mosambica)
Gambar 2. Pertumbuhan lebar karapas kepiting bakau selama penelitian Figure 1. Carapax width growth  of mud crabs during experiment.
Demikian  juga  pada  kepting  bakau ( S c y l l a   p a r a m a m o s a i n )   w a l a u p u n m e n i n g k a t n y a   k a n d u n g a n   p r o t e i n berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan- nya sampai pada level protein 45 %. Namun peningkatan kandungan protein pakan dari 45%  menjadi  50%  tidak  memberikan pertumbuhan tertinggi (Giri et a., 2002). M e n u r u t   C h i n e t   a l .   ( 1 9 9 2 ) menyatakan,  bahwa  kandungan  protein pakan  35%  dan  40%  tidak  memberikan pertumbuhan  yang  berbeda  pada  kepiting Scylla  serrata .  Kebutuhan  protein  kepiting
pada  umumnya  mendekati  kebutuhan protein  untuk  udang  yang  termasuk kelompok  krustase.  Kebutuhan  protein untuk pertumbuhan udang windu dilaporkan berkisar  antara 35-50%  bervariasi  menurut ukuran udangnya (Chen, 1993). Kebutuhan protein optimum untuk pertumbuhan udang penaeid  berkisar  antara  23-57%  yang  juga bervariasi  menurut  spesies  dan  ukurannya (Kanazawa,  1993).  Untuk  kepiting  bakau belum diketahui dengan pasti berapa persen kebutuhan  protein  yang  dibutuhkan, sehingga hal ini perlu penelitian lebih lanjut.
Tabel 2.  Pertumbuhan bobot, lebar karapas dan sintasan  kepiting bakau selama percobaan Table 3. Weight growth, carapas width and survival rate of  mud crabs during experiment
Peubah Perlakuan A Ikan sibula ( Sardinella sp.) B Ikan tembang ( Clupea sp.) C Ikan teri ( Stolephorus sp.) D Ikan mujair ( Tilapia mosambica ) Bobot awal (g) 0,06 + 0,02 0,06 + 0,02 0,06 + 0,02 0,06 + 0,02 Rata-rata bobot akhir (g) a 2,1 + 0,6 a 2,1 + 0,3 a 2,1  + 0,5 a 2,2   + 0,1 Pertambahan bobot mutlak(g) a 2,04+ 0,58 a 2,04 + 0,28 a 2,04+ 0,48 a 2,14 + 0,08 Laju pertumbuhan bobot mingguan (g/minggu) a 0,51 + 0,1 a 0,51 + 0,1 a 0,51 + 0,07 a 0,53 + 0,02 Lebar awal (mm) 5,9 + 0,9 5,9 + 0,9 5,9 + 0,9 5,9 + 0,9 Kemudian  laju sintasan dihitung pada
perlakuan.  Untuk  persentase  laju  sintasan akhir  penelitian,  dengan  cara  menghitung benih rajungan dihitung berdasarkan rumus jumlah  yang  hidup  pada  masing-masing
dari Effendi (1979) sebagai berikut:

## S : Nt/Nox100
Keterangan : S : Laju sintasan (%), Nt :  Jumlah pada akhir percobaan (ekor),
No :  Jumlah pada awal percobaan (ekor).
Data  petumbuhan  mutlak,  laju pertumbuhan,  dan  laju  sintasan  yang diperoleh dihitung dan diuji dengan analisis ragam dengan pola rancangan acak lengkap (RAL).  Parameter  kualitas  air  meliputi: salinitas,  suhu  air,  pH,  O   terlarut,    NH -N, 2
4
NO -N, dan BOT,  diukur  setiap satu minggu 2 sekali  kemudian  data  yang  diperoleh dibahas  secara deskriptif.

## Hasil dan Pembahasan
Laju  pertumbuhan  kepiting  bakau  terus meningkat  untuk  setiap  perlakuan  setiap minggunya.  Pertumbuhan  bobot  pada perlakuan  ikan  mujair  sampai  akhir penelitian  memperlihatkan  pertumbuhan bobot yang terbaik walaupun tidak nerneda nyata  dengan  perlakuan  lain    ( P >0,05).
Padahal  kandungan  protein  ikan  mujair adalah  yang  terendah  yakni  30,34%,  jika dibandingkan dengan ikan teri ( Stolephorus sp.)  70.70%,  kemudian  ikan  sibula ( Sardinella sp.) 67.85%, dan
ikan  tembang  ( Clupea sp.)  67,80%.
Demikian  juga  pada  perlakuan  ikan  sibula, perlakuan  ikan  tembang  dan  ikan  teri memperlihatkan perbedaan walaupun tidak b e r b e d a   n y a t a   ( P > 0 , 0 5 ) .   H a l   i n i membuktikan  bahwa  tingginya  kandungan protein  tidak  berpengaruh  terhadap pertumbuhan kepiting bakau. Menurut Lovell (1989),  kualitas  makanan  tidak  hanya ditentukan oleh tingginya kandungan protein namun  juga  ditentukan  oleh  kemampuan ikan  mencerna  dan  menyerap  makanan yang  dimakan.  Selanjutnya  Halver  (1989) menyatakan,bahwa kelebihan protein dalam pakan  dapat  mengurangi  pertumbuhan karena  banyak  energi  yang  dibutuhkan untuk membuang kelebihan nitrogen. Hal ini terlihat  bahwa  kepiting  bakau  yang mengkonsumsi ikan teri, ikan tembang dan ikan  sibula  pertumbuhannya  lebih  lambat jika  dibandingkan  dengan  pertumbuhan bobot  kepiting  bakau  yang  mengkonsumsi ikan mujair.
0 0,5 1 1,5 2 2,5 Awal 7 14 21
28 Lama pemeliharaan (hari)
Bobot (g)
A (Ikan sibula/Sardinella sp) B (Ikan tembang/Clupea sp) C (Ikan teri/Stolephorus sp) D (Ikan mujair/Tilapia mosambica) Gambar 1. Pertumbuhan bobot kepiting bakau selama penelitian
Figure 1. Weight growth of mud crabs during experiment.
Suharyanto Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau (Scyla serrata) ,
Laju  sintasan  kepiting  bakau  pada perlakuan  pakan    rucah  ikan  teri  sebesar 41.3  +  8.3  %  relatif  lebih  baik  daripada dengan  perlakuan  pakan  rucah  ikan  sibula sebesar 40.7 + 6.1 %, ikan mujair sebesar 39.7+ 2.3%, dan perlakuan pakan rucah ikan tembang  sebesar  39,0  +  6.5  %,  walaupun tidak berbeda nyata ( P >0,05). Hasil tersebut menunjukkan  bahwa  kepiting  bakau  lebih suka mengkonsumsi pakan rucah jenis ikan teri dan ikan tembang,   sedangkan   pakan ikan  rucah  mujair  dan  ikan  sibula  kurang disukai. Hal  ini  dapat  dilihat  dari  struktur daging  ikan  teri  dan  ikan  tembang  yang lembut  dan  halus,  sedangkan  ikan  sibula dan  ikan  mujair  struktur  dagingnya  kenyal dan  agak  sedikit  kasar.  Kematian  kepiting bakau di sebabkan selain sifat kanibalisme, juga  disebabkan  kepadatan  yang  cuckup tinggi yakni 25 ind/akuarium dan pemberian ransum  pakan  yang  hanya  5%  dari  total biomass.
Menurut Suharyanto dan Tahe (2005), kepadatan    rajungan  untuk  pembesaran
2 yang  ideal  adalah  1  –  3  ind/m dengan pemberian  pakan  5%  dari  total  biomass yang berupa cincangan ikan rucah.     Hal ini terdapat    kecenderungan  semakin  tinggi padat  penebaran  semakin  rendah  laju pertumbuhan  dan  laju  sintasan  kepiting b a k a u .   P a d a t   p e n e b a r a n   a k a n mempengaruhi  kompetisi  terhadap  ruang gerak,  kebutuhan  makanan  dan  kondisi lingkungan  yang  pada  gilirannya  dapat m e m p e n g a r u h i   p e r t u m b u h a n   d a n kelangsungan  hidup  yang  menciri  pada produksi  (Cholik et  al .,  1990).  Padat penebaran tinggi akan meningkatkan resiko kematian    dan  menurunnya  pertambahan berat  individu  yang  dipelihara  (Williams et al., 1987).
Tabel 3. Hasil rata-rata pengukuran kualitas air harian pada masing-masing  perlakuan selama penelitian
Table 3. Mean of result of water quality measurement of daily on the each of treatment   during experiment Variabel Perlakuan A B C D Ikan sibula (Sardinella sp.) Ikan tembang (Clupea sp.) Ikan teri (Stoleporus sp) Ikan mujair (T. mosambica) o Suhu air ( C) 28,6 + 1,2 28,6 + 1,2 28,6 +  1,1 28,6 +  1,1 Salinitas (ppt) 28,0 + 0,7 28,0 + 0,4 28,0 + 0,9 28,0 + 0,6 pH 8,2 +  0,3 8,2 +  0,2 8,2 +  0,2 8,2 +  0,2 Oksigen (mg/l) 5,4 +  1,1 5,7 +  1,0 5,8 +  0,8 6,2 +  1,0 NH (mg/l) 4 0,1747+0,1336 0,1494+0,1053 0,1367+0,1049 0,1343+0,1032 NO  (mg/l) 2 0,0068+0,0067 0,0106+0,0106 0,0096+0,0073 0,0149+0,0121 BOT (mg/l) 9,24  + 5,02 7,97 + 2,79 9,17 + 3,61 7,65 + 2,4
Hasil  pegukuran  kualitas  air  tersaji pada Tabel 2,   unsur nitrogen dalam suatu perairan  merupakan    unsur  penting  dalam prores  pembentukan  protoplasma.    Hasil p e n g u k u r a n   u n s u r - u n s u r   t e r s e b u t menunjukan  bahwa  kandungan  nitrogen masih  dalam  batas-batas  kewajaran. Menurut Schmittou (1991), konsentrasi nitrit sebesar  0,1  mg/L  dapat  menyebabkan stress  pada  organisme  akuatik.  Bila konsentrasinya  mencapai  1,00  mg/L  dapat
menyebabkan kematian.
Pengamatan   oksigen terlarut selama penelitian  pada  masing-masing  perlakuan menunjukkan  bahwa  pada  perlakuan  ikan sibula    rata-rata  adalah  5,4  +    1,1  mg/L, perlakuan  ikan  tembang  5,7  +    1,0  mg/L, perlakuan ikan teri 5,8 +  0,8 mg/L  dan pada perlakuan  ikan  mujair  6,2  +    1,0  mg/L. Menurut  Schmittou  (1991)  oksigen  terlarut masih menunjukan kriteria yang aman untuk kehidupannya.
Peubah Perlakuan A Ikan sibula ( Sardinella sp.) B Ikan tembang ( Clupea sp.) C Ikan teri ( Stolephorus sp.) D Ikan mujair ( Tilapia mosambica ) Rata-rata lebar akhir (mm) a 32,6 + 1,4 a 32,2 + 1,8 a 33,1 +  1,4 a 34,0 + 1,7 Pertambahan lebar mutlak (mm) a 26.7 + 0.3 a 26.3 +  0.9 a 27.2 +  0.2 a 28.1 + 0.1 Laju pertumbuhan lebar mingguan (g/minggu) a 6,7 + 0,07 a 6,6 + 0,22 a 6,8 + 0,05 a 7,0 + 0.03 Sintasan (%) a 40.7 + 6.1 a 39,0 + 6.5 a 41.3 + 8.3 a 39.7+ 2.3
*Nilai yang diikuti superscript serupa dalam baris yang sama tidak berbeda nyata ( P >0,05)
Faktor  lain  yang  menyebakan lambatnya  pertumbuhan  bobot  kepiting bakau  adalah  jenis  kelamin  dan  tingkat agresifitas  kepiting  bakau.  Kepiting  bakau jantan biasanya lebih gesit dalam merespon terhadap  pakan,  jika  dibandingkan  dengan kepiting  bakau  betina.  Menurut  Lavina (1977), pada kepiting betina energi yang ada d i g u n a k a n   u n t u k   b e r t u m b u h   d a n perkembangan  gonad  sehingga  aktifitas makan  pada  kepiting  dewasa    menurun. Kemudian  menurut  Rajinder et  al .  (1986), aktifitas makan kepiting     jantan lebih tinggi dari  pada  aktifitas  makan  kepiting    betina. Dengan  demikian  dapat  dikatakan  kepiting bakau jantan lebih agresif dalam merespon pakan ikan rucah.
Pertumbuhan lebar karapas akhir dan pertambahan  lebar  mutlak  kepiting  bakau pada perlakuan ikan mujair sedikit lebih baik
dari pada perlakuan lainnya walaupun  tidak berbeda  nyata.  Selanjutnya  pertumbuhan lebar  karapas  untuk  perlakuan  ikan  sibula, ikan tembang dan ikan teri relatif sama untuk setiap  perlakuan  dan  tidak  berbeda  nyata ( P >0,05).    Peningkatan  laju  pertumbuhan baik  lebar  karapas  maupun  bobot  krablet kepiting  bakau,  mengindikasikan  bahwa krablet  kepiting  bakau  dalam  kondisi  yang layak. Hal ini sangat dipengaruhi oleh proses aklimatisasi  yang  berjalan  sempurna sebelum  ditebar  pada  akuarium  (28  ppt) sehingga     benih rajungan tidak mengalami stres  akibat  perubahan  salinitas  dari hatchery  (31  ppt).  Walaupun  kisaran salinitas  untuk  kehidupan  kepiting  bakau adalah 9 – 39 ppt (Chande dan Mgaya 2003), tetapi  salinitas  optimal  untuk  pertumbuhan pada  pembesaran  kepiting  adalah  15  –  25 ppt (Gunarto et al., 1987).
Gambar 3. Laju sintasan kepiting bakau pada akhir penelitian Figure 3. Survival Rate of mud crabs on the experiment final
20 25 30 35 40 45 A (Ikan sibula/Sardinella sp) B (Ikan tembang/Clupea sp) C (Ikan teri/Stolephorus sp) D (Ikan mujair/T ilapia mosambica) Perlakuan Laju sintasan(%)
Suharyanto Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau (Scyla serrata) , :  8 - 15
12
Laju  sintasan  kepiting  bakau  pada perlakuan  pakan    rucah  ikan  teri  sebesar 41.3  +  8.3  %  relatif  lebih  baik  daripada dengan  perlakuan  pakan  rucah  ikan  sibula sebesar 40.7 + 6.1 %, ikan mujair sebesar 39.7+ 2.3%, dan perlakuan pakan rucah ikan tembang  sebesar  39,0  +  6.5  %,  walaupun tidak berbeda nyata ( P >0,05). Hasil tersebut menunjukkan  bahwa  kepiting  bakau  lebih suka mengkonsumsi pakan rucah jenis ikan teri dan ikan tembang,   sedangkan   pakan ikan  rucah  mujair  dan  ikan  sibula  kurang disukai. Hal  ini  dapat  dilihat  dari  struktur daging  ikan  teri  dan  ikan  tembang  yang lembut  dan  halus,  sedangkan  ikan  sibula dan  ikan  mujair  struktur  dagingnya  kenyal dan  agak  sedikit  kasar.  Kematian  kepiting bakau di sebabkan selain sifat kanibalisme, juga  disebabkan  kepadatan  yang  cuckup tinggi yakni 25 ind/akuarium dan pemberian ransum  pakan  yang  hanya  5%  dari  total biomass.
Menurut Suharyanto dan Tahe (2005), kepadatan    rajungan  untuk  pembesaran
2 yang  ideal  adalah  1  –  3  ind/m dengan pemberian  pakan  5%  dari  total  biomass yang berupa cincangan ikan rucah.     Hal ini terdapat    kecenderungan  semakin  tinggi padat  penebaran  semakin  rendah  laju pertumbuhan  dan  laju  sintasan  kepiting b a k a u .   P a d a t   p e n e b a r a n   a k a n mempengaruhi  kompetisi  terhadap  ruang gerak,  kebutuhan  makanan  dan  kondisi lingkungan  yang  pada  gilirannya  dapat m e m p e n g a r u h i   p e r t u m b u h a n   d a n kelangsungan  hidup  yang  menciri  pada produksi  (Cholik et  al .,  1990).  Padat penebaran tinggi akan meningkatkan resiko kematian    dan  menurunnya  pertambahan berat  individu  yang  dipelihara  (Williams et al., 1987).
Tabel 3. Hasil rata-rata pengukuran kualitas air harian pada masing-masing  perlakuan selama penelitian
Table 3. Mean of result of water quality measurement of daily on the each of treatment   during experiment
Variabel Perlakuan A B C D Ikan sibula (Sardinella sp.) Ikan tembang (Clupea sp.) Ikan teri (Stoleporus sp) Ikan mujair (T. mosambica) o Suhu air ( C) 28,6 + 1,2 28,6 + 1,2 28,6 +  1,1 28,6 +  1,1 Salinitas (ppt) 28,0 + 0,7 28,0 + 0,4 28,0 + 0,9 28,0 + 0,6 pH 8,2 +  0,3 8,2 +  0,2 8,2 +  0,2 8,2 +  0,2 Oksigen (mg/l) 5,4 +  1,1 5,7 +  1,0 5,8 +  0,8 6,2 +  1,0 NH (mg/l) 4 0,1747+0,1336 0,1494+0,1053 0,1367+0,1049 0,1343+0,1032 NO  (mg/l) 2 0,0068+0,0067 0,0106+0,0106 0,0096+0,0073 0,0149+0,0121 BOT (mg/l) 9,24  + 5,02 7,97 + 2,79 9,17 + 3,61 7,65 + 2,4
Hasil  pegukuran  kualitas  air  tersaji pada Tabel 2,   unsur nitrogen dalam suatu perairan  merupakan    unsur  penting  dalam prores  pembentukan  protoplasma.    Hasil p e n g u k u r a n   u n s u r - u n s u r   t e r s e b u t menunjukan  bahwa  kandungan  nitrogen masih  dalam  batas-batas  kewajaran. Menurut Schmittou (1991), konsentrasi nitrit sebesar  0,1  mg/L  dapat  menyebabkan stress  pada  organisme  akuatik.  Bila konsentrasinya  mencapai  1,00  mg/L  dapat
menyebabkan kematian.
Pengamatan   oksigen terlarut selama penelitian  pada  masing-masing  perlakuan menunjukkan  bahwa  pada  perlakuan  ikan sibula    rata-rata  adalah  5,4  +    1,1  mg/L, perlakuan  ikan  tembang  5,7  +    1,0  mg/L, perlakuan ikan teri 5,8 +  0,8 mg/L  dan pada perlakuan  ikan  mujair  6,2  +    1,0  mg/L. Menurut  Schmittou  (1991)  oksigen  terlarut masih menunjukan kriteria yang aman untuk kehidupannya.
Peubah Perlakuan A Ikan sibula ( Sardinella sp.) B Ikan tembang ( Clupea sp.) C Ikan teri ( Stolephorus sp.) D Ikan mujair ( Tilapia mosambica ) Rata-rata lebar akhir (mm) a 32,6 + 1,4 a 32,2 + 1,8 a 33,1 +  1,4 a 34,0 + 1,7 Pertambahan lebar mutlak (mm) a 26.7 + 0.3 a 26.3 +  0.9 a 27.2 +  0.2 a 28.1 + 0.1 Laju pertumbuhan lebar mingguan (g/minggu) a 6,7 + 0,07 a 6,6 + 0,22 a 6,8 + 0,05 a 7,0 + 0.03 Sintasan (%) a 40.7 + 6.1 a 39,0 + 6.5 a 41.3 + 8.3 a 39.7+ 2.3
*Nilai yang diikuti superscript serupa dalam baris yang sama tidak berbeda nyata ( P >0,05)
Faktor  lain  yang  menyebakan lambatnya  pertumbuhan  bobot  kepiting bakau  adalah  jenis  kelamin  dan  tingkat agresifitas  kepiting  bakau.  Kepiting  bakau jantan biasanya lebih gesit dalam merespon terhadap  pakan,  jika  dibandingkan  dengan kepiting  bakau  betina.  Menurut  Lavina (1977), pada kepiting betina energi yang ada d i g u n a k a n   u n t u k   b e r t u m b u h   d a n perkembangan  gonad  sehingga  aktifitas makan  pada  kepiting  dewasa    menurun. Kemudian  menurut  Rajinder et  al .  (1986), aktifitas makan kepiting     jantan lebih tinggi dari  pada  aktifitas  makan  kepiting    betina.
Dengan  demikian  dapat  dikatakan  kepiting bakau jantan lebih agresif dalam merespon pakan ikan rucah.
Pertumbuhan lebar karapas akhir dan pertambahan  lebar  mutlak  kepiting  bakau pada perlakuan ikan mujair sedikit lebih baik
dari pada perlakuan lainnya walaupun  tidak berbeda  nyata.  Selanjutnya  pertumbuhan lebar  karapas  untuk  perlakuan  ikan  sibula, ikan tembang dan ikan teri relatif sama untuk setiap  perlakuan  dan  tidak  berbeda  nyata ( P >0,05).    Peningkatan  laju  pertumbuhan baik  lebar  karapas  maupun  bobot  krablet kepiting  bakau,  mengindikasikan  bahwa krablet  kepiting  bakau  dalam  kondisi  yang layak. Hal ini sangat dipengaruhi oleh proses aklimatisasi  yang  berjalan  sempurna sebelum  ditebar  pada  akuarium  (28  ppt) sehingga     benih rajungan tidak mengalami stres  akibat  perubahan  salinitas  dari hatchery  (31  ppt).  Walaupun  kisaran salinitas  untuk  kehidupan  kepiting  bakau adalah 9 – 39 ppt (Chande dan Mgaya 2003), tetapi  salinitas  optimal  untuk  pertumbuhan pada  pembesaran  kepiting  adalah  15  –  25 ppt (Gunarto et al., 1987).
Gambar 3. Laju sintasan kepiting bakau pada akhir penelitian Figure 3. Survival Rate of mud crabs on the experiment final
20 25 30 35 40 45 A (Ikan sibula/Sardinella sp) B (Ikan tembang/Clupea sp)
Perlakuan
Laju sintasan(%)
Suharyanto Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau (Scyla serrata)
,
12 Biosfera 29 (1) Januari 2012
tingkat  kadar  garam  dalam  kondisi laboratorium.  J.  Penel.  Budidaya Pantai. 3(2): 60-64. Gunarto  dan  I.  Rusdi.  1993.  Budidaya kepiting  bakau, Scylla  serrata di tambak  pada  padat  penebaran berbeda.  J.  Penelitian  Budidaya Pantai. 9(3): 7-12.
Halver,  J.E.  1989.  Fish  Nutrition.  Second
Edition.  Academic  Press,  Inc.  San Diego. California. USA. 798 pp. Juwana, S. 1993. Pengaruh pencahayaan, salinitas dan suhu terhadap kelulushidupan dan laju pertumbuhan benih rajungan (Portunus pelagicus) Pusat Penelitian dan Pengembangan
Oseanologi-LIPI. Majalah Ilmu Kelautan. 16:
194-204. Kanazawa,  A.  1993.  Prawn  Nutrition. In Hock, C.S. and Saidin, T.H. (eds). New Tecknology in Aquaculture. Malaysian
F i s h e r i e s   S o c i e t y,   O c c a s i o n a l Publication. No. 6. p. 9-28. Koesbiono.   1981.   Biologi   Laut.   Fakultas Perikanan.   Institut Pertanaian Bogor. 150 pp. Lavina,  A.  F.  1977.  A  semi  abstracted complication of studies on the culture of Scylla serrata (Forskal) de Haan in t h e   P h i l i p p i n e   i n   r e a d i n g   o n Aquaculture  practices.  SEAFDEC Aquaculture Departement. Ilo-Ilo. The Philippine. 160-210.
Lovell,  R.T.  1989.  Nutrition  of  Feeding  on Fish.  An  Avi  Book,  Van  Nostrand Reinhold Publ. New York. 260 pp.
Nontji,  A.  1986.  Laut  Nusantara.  Penerbit Djambatan. Jakarta. 367 pp. Rajinder,  M.D.,  N.S.  Dwivedi  and  G.F. Rajamanickam.  1986.  Ecology  of  the blue  crab, Portunus  pelagicus (Linaeus)  andits  potential.  Fishery  in Zuary  Estuary.  Indian  Journal  of Fisheries, VII: 54-56 Schmittou,  H.R.  1991. Budidaya keramba: Suatu    metode    produksi  ikan    di Indonesia.  FRDP.    Puslitbang Perikanan.    Jakarta.    Indonesia.  126 pp.
Suharyanto  dan  S.  Tahe.  2005.  Pengaruh padat  tebar  berbeda  terhadap pertumbuhan  dan  sintasan  kepiting rajungan  ( Portunus  pelagicus )  di tambak. Jurnal Riset Akuakultur. 2(1):
19-25
Suharyanto,  S.  Tahe.,  Y.  Aryani.,  dan  M. Mangampa.  2006.    Pembesaran kepiting rajungan ( Portunus pelagicus ) di tambak dengan penambahan selter yang  berbeda.  Laporan  Penelitian. Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air Payau, Maros. 15 hal.
Susanto, B., I. Setyadi, dan G. S. Sumiarsa. 2005a. Pertumbuhan krablet rajungan ( Portunus  pelagicus )  turunan  I  (F-1) dengan  jenis  pakan  berbeda.  Dalam Sudradjat et  al (Eds)  Buku  perikanan budidaya  berkelanjutan.  Pusat  Riset Perikanan  Budidaya  Badan  Riset Kelautan  dan  Perikanan.  Hal  187  – 186.
Susanto,  B.,  I.  Setyadi,  Haryanti,  dan  A.
Hanafi.  2005b.  Pedoman  Teknis Teknologi  Perbenihan  Rajungan ( Porunus  pelagicus ).  Pusat  Riset Perikanan  Budidaya.  Badan  Riset Kelautan dan Perikanan. Departemen Kelautan  dan  Perikanan.  Jakarta.  22 pp.
Suwirya, K., M. Marzuqi, dan N. A. Giri. 2005. Beberapa  Kebutuhan  Nutrien  Ikan dalam Pengembangan Pakan Buatan untuk  Menunjang  Budidaya  Laut. Dalam  Sudradjat, A.,  Z.I. Azwar,  L.E. Hadi, Haryanti, N.A. Giri. G. Sumiarsa (Eds).  Buku  Perikanan  Budidaya Berkelanjutan.  Pusat  Riset  Perikanan Budidaya.  Badan  Riset  Kelautan  dan Perikanan. Jakarta. H. 179 - 189.
Tonnek,  S.,  Suharyanto,  Muslimin  dan  H. Suryanto.  2007.  Pembesaran  kerapu m a c a n   d i   t a m b a k   d e n g a n penambahan  induk  mujair  sebagai sumber  pakan  alami.  Jurnal  Riset Akuakultur.  1(3): 373-380.
Wejatmiko.  1989.  Pengaruh  pemberian kombinasi  pakan  buatan  (pelet)  dan pakan  segar  (ikan  rucah)  terhadap pertumbuhan  udang  windu.  J.  Penel. Budidaya Pantai. 5(1): 26-29.
Williams, K., D.P. Schwarts., G.E. Gebhart, and  O.E.  Maughan.  1987.  Budidaya Ikan yang Dikerambakan Skala Kecil di Kolam  Oklahoma.  Penerjemah. Langston  University  Agricultural Research. 21 pp.
Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman,  dan  J.H. Boon.  1991.  Prinsip-Prinsip  Budidaya Ikan.  Pustaka  Utama.  Gramedia. Jakarta. 71 hal.
Hasil pengukuran bahan organik total (BOT), berkisar  antara  7,97  +  2,79–9,24    +  5,02 mg/L.  Bahan organik total di perairan dapat berupa  bahan  organik  hidup  (Seston)  dan bahan  organik  mati  (tripton  dan  detritus). Menurut Koesbiono (1981),   bahan organik terlarut bukan hanya sebagai sumber energi, tetapi  juga  sebagai  sumber  bahan  organik essensial  bagi  organisme  perairan. Kemudian  dikatakan  selanjutnya  bahwa kadar  bahan  organik  total  dalam  tambak biasanya  lebih  tinggi  dari  pada  di  air  laut yang rata-rata rendah dan tidak melebihi 3 ppm.  Sedangkan  menurut  Reid dalam Suharyanto  dan  Tahe  (2005),  perairan dengan  kandungan  bahan  organik  total  di atas 26 ppm adalah tergolong perairan yang subur. Hal ini terlihat bahwa pada pagi hari banyak kepiting rajungan yang bersembunyi dibalik  selter  waring      sambil  memakan organisme  penempel  yang  terdapat  pada selter  tersebut.  Dari  hasil  pengamatan kualitas air pada masing-masing perlakuan, maka dapat dikategorikan cukup memenuhi syarat untuk pembesaran  kepiting bakau.

## Kesimpulan dan Saran
Kepiting  bakau  yang  mengkonsumsi pakan rucah ikan mujair pertumbuhan bobot dan  lebar  karapas  relatif  lebih  baik  jika dibandingkan  kepiting  bakau  yang mengkonsumsi  ikan  tembang,  ikan  sibula dan ikan teri. Laju sintasan   kepiting bakau yang  mengkonsumsi  ikan  teri  relatif  lebih tinggi  jika  dibandingkan  dengan  yang mengkonsumsi  ikan  tembang,    ikan  sibula dan ikan mujair.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang diperoleh  dengan  mempertimbangkan peubah  biologis  yang  diamati,  maka disarankan  dalam  pemeliharaan  kepiting bakau  dengan  bobot  0,06  +  0,02  g,  dapat menggunakan  ke  empat  jenis  ikan  rucah tersebut.

## Ucapan Terima Kasih
Diucapkan  terima  kasih  kepada Program  Pengembangan  Sumberdaya Riset  Kelautan  dan  Perikanan  Tahun Anggaran  2009  yang  telah  membiayai penelitian  ini  sehingga  dapat  terlaksana sebagaimana  mestinya.  Ucapan  terima kasih juga disampaikan kepada Sdr. Danial, Yusuf, Zainal, Kurniah dan Haryani masing- masing  teknisi  dan  analis  BRPBAP  yang
telah banyak membantu dalam pelaksanaan kegiatan penelitian dan analisis kualitas air.

## Daftar Pustaka
Afrianto,  E.,  dan  E.  Liviawati.  1993. Pemeliharaan  Kepiting.  Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 74 hal.
A n o n i m .   2 0 0 2 .   L a p o r a n   u j i   c o b a pemeliharaan  larva  kepiting  bakau, Scylla  serrata  Forskal.  Direktorat
Jenderal Perikanan, Balai Budidaya Air
Payau, Jepara. 3 Hal. Chande, A.  I.,  and  Y.D.  Mgaya.  2003.  The fishery  of Portunus  pelagicus and species  diversity  of  portunid  crabs along  the  coastal  of  Dar  es  Salaam, Tanzania.  Western  Indian  Ocean.  J. Mar. Sci. 2(1): 75 – 84. Chen,  H.Y.  1993.  Recent  advances  in nutrition of Penaeus monodon . World
Aquaculture Society. 24: 231-240.
Chin, H.C., U.P.D. Gunasekara,   and   H.P. Amandakopon.  1992.  Formulation  of artificial  feed  for  mud  crab  culture:  A preliminary  biochemical,  physical  and biological  evaluation. In Angel,  C.A. (Ed). Report of the Seminar on the Mud
Crab Culture and Trade. Surat Thani. Thailand. P. 179-184. Cholik, F., Rachmansyah, S. Tonnek. 1990. Pengaruh Padat Penebaran Terhadap Produksi  Nila  merah, Oreochromis niloticus Dalam Keramba Jaring Apung di  Laut.  J.  Penel.  Budidaya  Pantai. 6(2): 87-96. Chu,  S.P.  1943.  The  influence  of  mineral composition  of  the  medium  on  the growth of phytoplankton algae. Part II. The  influence  of  concentration  of inorganic  nitrogen  and  phospate phosphorus. The Ecol. 31(2): 1-19. Coleman, N. 1991. Encyclopedia of marine animals. Angus & Robertson, An Inprint of Harper Collins Publishers. Australia. 364 pp.
Effendi,  M.I.  1979.  Biologi  Perikanan. Ya y a s a n   P u s t a k a   N u s a n t a r a . Yogyakarta. 163 pp. Giri,  N.A.,  Yunus,  K.  Suwirya,  dan  M. Marzuqi.  2002.  Kebutuhan  protein untuk  pertumbuhan  yuwana  kepiting bakau, Scylla  paramamosain .  Jurnal Perikanan Indonesia. 8(5): 31-36. Gunarto, A. Mustafa, dan Suharyanto. 1987. Pemeliharaan  kepiting  bakau, Scylla serrata (Forskal),  pada  berbagai
Suharyanto Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau (Scyla serrata) ,
tingkat  kadar  garam  dalam  kondisi laboratorium.  J.  Penel.  Budidaya
Pantai. 3(2): 60-64.
Gunarto  dan  I.  Rusdi.  1993.  Budidaya kepiting  bakau, Scylla  serrata di tambak  pada  padat  penebaran berbeda.  J.  Penelitian  Budidaya Pantai. 9(3): 7-12.
Halver,  J.E.  1989.  Fish  Nutrition.  Second Edition.  Academic  Press,  Inc.  San Diego. California. USA. 798 pp.
Juwana, S. 1993. Pengaruh pencahayaan, salinitas dan suhu terhadap kelulushidupan dan laju pertumbuhan benih rajungan (Portunus pelagicus) Pusat Penelitian dan Pengembangan Oseanologi-LIPI. Majalah Ilmu Kelautan. 16: 194-204.
Kanazawa,  A.  1993.  Prawn  Nutrition. In Hock, C.S. and Saidin, T.H. (eds). New Tecknology in Aquaculture. Malaysian F i s h e r i e s   S o c i e t y,   O c c a s i o n a l Publication. No. 6. p. 9-28.
Koesbiono.   1981.   Biologi   Laut.   Fakultas Perikanan.   Institut Pertanaian Bogor. 150 pp.
Lavina,  A.  F.  1977.  A  semi  abstracted complication of studies on the culture of Scylla serrata (Forskal) de Haan in t h e   P h i l i p p i n e   i n   r e a d i n g   o n Aquaculture  practices.  SEAFDEC Aquaculture Departement. Ilo-Ilo. The Philippine. 160-210.
Lovell,  R.T.  1989.  Nutrition  of  Feeding  on Fish.  An  Avi  Book,  Van  Nostrand Reinhold Publ. New York. 260 pp.
Nontji,  A.  1986.  Laut  Nusantara.  Penerbit Djambatan. Jakarta. 367 pp.
Rajinder,  M.D.,  N.S.  Dwivedi  and  G.F. Rajamanickam.  1986.  Ecology  of  the blue  crab, Portunus  pelagicus
(Linaeus)  andits  potential.  Fishery  in Zuary  Estuary.  Indian  Journal  of Fisheries, VII: 54-56
Schmittou,  H.R.  1991. Budidaya keramba: Suatu    metode    produksi  ikan    di Indonesia.  FRDP.    Puslitbang Perikanan.    Jakarta.    Indonesia.  126 pp.
Suharyanto  dan  S.  Tahe.  2005.  Pengaruh padat  tebar  berbeda  terhadap pertumbuhan  dan  sintasan  kepiting rajungan  ( Portunus  pelagicus )  di tambak. Jurnal Riset Akuakultur. 2(1): 19-25
Suharyanto,  S.  Tahe.,  Y.  Aryani.,  dan  M. Mangampa.  2006.    Pembesaran kepiting rajungan ( Portunus pelagicus ) di tambak dengan penambahan selter yang  berbeda.  Laporan  Penelitian. Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air Payau, Maros. 15 hal.
Susanto, B., I. Setyadi, dan G. S. Sumiarsa. 2005a. Pertumbuhan krablet rajungan ( Portunus  pelagicus )  turunan  I  (F-1) dengan  jenis  pakan  berbeda.  Dalam Sudradjat et  al (Eds)  Buku  perikanan budidaya  berkelanjutan.  Pusat  Riset Perikanan  Budidaya  Badan  Riset Kelautan  dan  Perikanan.  Hal  187  – 186.
Susanto,  B.,  I.  Setyadi,  Haryanti,  dan  A. Hanafi.  2005b.  Pedoman  Teknis Teknologi  Perbenihan  Rajungan ( Porunus  pelagicus ).  Pusat  Riset Perikanan  Budidaya.  Badan  Riset Kelautan dan Perikanan. Departemen Kelautan  dan  Perikanan.  Jakarta.  22 pp.
Suwirya, K., M. Marzuqi, dan N. A. Giri. 2005.
Beberapa  Kebutuhan  Nutrien  Ikan dalam Pengembangan Pakan Buatan untuk  Menunjang  Budidaya  Laut. Dalam  Sudradjat, A.,  Z.I. Azwar,  L.E. Hadi, Haryanti, N.A. Giri. G. Sumiarsa (Eds).  Buku  Perikanan  Budidaya Berkelanjutan.  Pusat  Riset  Perikanan Budidaya.  Badan  Riset  Kelautan  dan Perikanan. Jakarta. H. 179 - 189.
Tonnek,  S.,  Suharyanto,  Muslimin  dan  H.
Suryanto.  2007.  Pembesaran  kerapu m a c a n   d i   t a m b a k   d e n g a n penambahan  induk  mujair  sebagai sumber  pakan  alami.  Jurnal  Riset Akuakultur.  1(3): 373-380.
Wejatmiko.  1989.  Pengaruh  pemberian kombinasi  pakan  buatan  (pelet)  dan pakan  segar  (ikan  rucah)  terhadap pertumbuhan  udang  windu.  J.  Penel. Budidaya Pantai. 5(1): 26-29.
Williams, K., D.P. Schwarts., G.E. Gebhart, and  O.E.  Maughan.  1987.  Budidaya Ikan yang Dikerambakan Skala Kecil di Kolam  Oklahoma.  Penerjemah. Langston  University  Agricultural Research. 21 pp.
Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman,  dan  J.H. Boon.  1991.  Prinsip-Prinsip  Budidaya Ikan.  Pustaka  Utama.  Gramedia. Jakarta. 71 hal.
Hasil pengukuran bahan organik total (BOT), berkisar  antara  7,97  +  2,79–9,24    +  5,02 mg/L.  Bahan organik total di perairan dapat berupa  bahan  organik  hidup  (Seston)  dan bahan  organik  mati  (tripton  dan  detritus). Menurut Koesbiono (1981),   bahan organik terlarut bukan hanya sebagai sumber energi, tetapi  juga  sebagai  sumber  bahan  organik essensial  bagi  organisme  perairan. Kemudian  dikatakan  selanjutnya  bahwa kadar  bahan  organik  total  dalam  tambak biasanya  lebih  tinggi  dari  pada  di  air  laut yang rata-rata rendah dan tidak melebihi 3 ppm.  Sedangkan  menurut  Reid dalam Suharyanto  dan  Tahe  (2005),  perairan dengan  kandungan  bahan  organik  total  di atas 26 ppm adalah tergolong perairan yang subur. Hal ini terlihat bahwa pada pagi hari banyak kepiting rajungan yang bersembunyi dibalik  selter  waring      sambil  memakan organisme  penempel  yang  terdapat  pada selter  tersebut.  Dari  hasil  pengamatan kualitas air pada masing-masing perlakuan, maka dapat dikategorikan cukup memenuhi syarat untuk pembesaran  kepiting bakau.

## Kesimpulan dan Saran
Kepiting  bakau  yang  mengkonsumsi pakan rucah ikan mujair pertumbuhan bobot dan  lebar  karapas  relatif  lebih  baik  jika dibandingkan  kepiting  bakau  yang mengkonsumsi  ikan  tembang,  ikan  sibula dan ikan teri. Laju sintasan   kepiting bakau yang  mengkonsumsi  ikan  teri  relatif  lebih tinggi  jika  dibandingkan  dengan  yang mengkonsumsi  ikan  tembang,    ikan  sibula dan ikan mujair.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang diperoleh  dengan  mempertimbangkan peubah  biologis  yang  diamati,  maka disarankan  dalam  pemeliharaan  kepiting bakau  dengan  bobot  0,06  +  0,02  g,  dapat menggunakan  ke  empat  jenis  ikan  rucah tersebut.

## Ucapan Terima Kasih
Diucapkan  terima  kasih  kepada Program  Pengembangan  Sumberdaya Riset  Kelautan  dan  Perikanan  Tahun Anggaran  2009  yang  telah  membiayai penelitian  ini  sehingga  dapat  terlaksana sebagaimana  mestinya.  Ucapan  terima kasih juga disampaikan kepada Sdr. Danial, Yusuf, Zainal, Kurniah dan Haryani masing- masing  teknisi  dan  analis  BRPBAP  yang
telah banyak membantu dalam pelaksanaan kegiatan penelitian dan analisis kualitas air.

## Daftar Pustaka
Afrianto,  E.,  dan  E.  Liviawati.  1993. Pemeliharaan  Kepiting.  Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 74 hal.
A n o n i m .   2 0 0 2 .   L a p o r a n   u j i   c o b a pemeliharaan  larva  kepiting  bakau, Scylla  serrata  Forskal.  Direktorat Jenderal Perikanan, Balai Budidaya Air
Payau, Jepara. 3 Hal.
Chande, A.  I.,  and  Y.D.  Mgaya.  2003.  The fishery  of Portunus  pelagicus and species  diversity  of  portunid  crabs along  the  coastal  of  Dar  es  Salaam, Tanzania.  Western  Indian  Ocean.  J. Mar. Sci. 2(1): 75 – 84. Chen,  H.Y.  1993.  Recent  advances  in nutrition of Penaeus monodon . World Aquaculture Society. 24: 231-240. Chin, H.C., U.P.D. Gunasekara,   and   H.P.
Amandakopon.  1992.  Formulation  of artificial  feed  for  mud  crab  culture:  A preliminary  biochemical,  physical  and biological  evaluation. In Angel,  C.A.
(Ed). Report of the Seminar on the Mud
Crab Culture and Trade. Surat Thani. Thailand. P. 179-184. Cholik, F., Rachmansyah, S. Tonnek. 1990.
Pengaruh Padat Penebaran Terhadap Produksi  Nila  merah, Oreochromis niloticus Dalam Keramba Jaring Apung di  Laut.  J.  Penel.  Budidaya  Pantai. 6(2): 87-96.
Chu,  S.P.  1943.  The  influence  of  mineral composition  of  the  medium  on  the growth of phytoplankton algae. Part II. The  influence  of  concentration  of inorganic  nitrogen  and  phospate phosphorus. The Ecol. 31(2): 1-19.
Coleman, N. 1991. Encyclopedia of marine animals. Angus & Robertson, An Inprint
of Harper Collins Publishers. Australia. 364 pp.
Effendi,  M.I.  1979.  Biologi  Perikanan. Ya y a s a n   P u s t a k a   N u s a n t a r a . Yogyakarta. 163 pp.
Giri,  N.A.,  Yunus,  K.  Suwirya,  dan  M. Marzuqi.  2002.  Kebutuhan  protein untuk  pertumbuhan  yuwana  kepiting bakau, Scylla  paramamosain .  Jurnal Perikanan Indonesia. 8(5): 31-36. Gunarto, A. Mustafa, dan Suharyanto. 1987. Pemeliharaan  kepiting  bakau, Scylla serrata (Forskal),  pada  berbagai
Suharyanto Pertumbuhan dan  Laju Sintasan Krablet  Kepiting Bakau (Scyla serrata) ,