## Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi
Lembaga Penellitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol 24, No 1 (2024): Februari, 754-763 DOI: 10.33087/jiubj.v24i1.4638

## Strategi Pengembangan UMKM di Masa Pemulihan Pasca Pandemi Covid-19 (Studi Kasus CV. Kreasi Pangan Kita)

## Fajar Puja Pangestu, Sugeng Hadi Utomo
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Malang Correspondence: fajar.puja.1804326@students.um.ac.id
Abstrak. UMKM  memiliki  peran  yang  sangat  penting  dalam  sistem  perekonomian  Indonesia.  Peran  penting UMKM  dalam  kehidupan  masyarakat  Indonesia  antara  lain  pengurangan  pengangguran,  menstabilkan perekonomian  seluruh  kawasan,  dan  memiliki  pengaruh  dalam  pasar  valuta  asing  nasional.  Saat  ini perkembangan UMKM di Indonesia terus berkembang secara pesat. Namun ditengah berkembangnya UMKM, Munculah  Covid-19  yang  membuat  perkembangan  semua  sektor  menjadi  terhambat,  tak  terkecuali  UMKM. Berkaitan  dengan  hal  tersebut,  tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu  untuk  mengetahui  efektifitas  strategi pengembangan  UMKM  pasca  pandemi  Covid-19,  dimana  dalam  penelitian  ini  mengambil  sampel  dari  CV. Kreasi Pangan Kita. Metode penelitian yang digunakan yaitu jenis kualitatif dengan analisis deskriptif. Adapun pendekatan  yang  digunakan  yaitu  pendekatan  studi  kasus.  Kemudian,  teknik  pengumpulan  data  untuk  data primer melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi yang dilakukan secara langsung, sedangkan untuk data sekunder  melalui  website  dari  UMKM  tersebut.  Proses  uji  data  menggunakan  metode  analisis  IFAS  ( internal factor analysis strategic ) dan EFAS ( eksternal factor analysis strategic ) yang dipadukan atau dicocokan dengan pembuatan  diagram  dan  tabel  SWOT.  Adapun  hasil  yang  didapatkan  yakni  terdapat  18  alternatif  strategi pengembangan  yang  berorientasi  pada  pertumbuhan,  sehingga  CV.  Kreasi  Pangan  Kita  memiliki  kesempatan yang bagus untuk mengembangkan usahanya pasca pandemi Covid-19.
Kata kunci : Analisis SWOT, IFAS EFAS, Pasca Pandemi, Strategi Pengembangan, UMKM.
Abstract. MSMEs have a very important role in the Indonesian economic system. The important role of MSMEs in the lives of Indonesian people includes reducing unemployment, stabilizing the economy of the entire region, and  having  an  influence  on  the  national  foreign  exchange  market.  Currently,  the  development  of  MSMEs  in Indonesia continues to grow rapidly. However, in the midst of the development of MSMEs, Covid-19 emerged which hampered the development of all sectors, including MSMEs. In this regard, the aim of this research is to determine  the  effectiveness  of  MSME  development  strategies  after  the  Covid-19  pandemic,  where  in  this research samples were taken from CV. Our Food Creations. The research method used is qualitative type with descriptive analysis. The approach used is a case study approach. Then, data collection techniques for primary data  are  through  observation,  interviews  and  documentation  carried  out  directly,  while  for  secondary  data through  the  MSME  website.  The  data  testing  process  uses  the  IFAS  (Internal  Factor  Analysis  Strategic)  and EFAS (External Factor Analysis Strategic) analysis methods which are combined or matched with the creation of  SWOT  diagrams  and  tables.  The  results  obtained  are  that  there  are  18  alternative  growth-oriented development strategies, so that CV. Kreasi Pangan Kita has a good opportunity to develop its business after the Covid-19 pandemic.
Keywords : Development Strategy, IFAS EFAS, MSMEs, Post-Pandemic, SWOT Analysis.

## PENDAHULUAN
UMKM  memiliki  peran  yang  sangat penting  dalam  sistem  perekonomian  Indonesia. UMKM  memiliki  tiga  peran  penting  dalam kehidupan masyarakat Indonesia yaitu pengurangan pengangguran dengan menciptakan lapangan pekerjaan, menstabilkan perekonomian seluruh  kawasan,  dan  memiliki  pengaruh  dalam pasar  valuta  asing  nasional  (Kogoya,  2020). Pada  tahun  2018,  jumlah  UMKM  di  Indonesia sebanyak  64.194.057.  Dengan  jumlah  sebanyak ini, UMKM mampu memperkerjakan masyarakat  Indonesia  sejumlah  116.978.631
tenaga  kerja  (Hardilawati,  2020).  Berdasarkan hal  tersebut,  UMKM  merupakan  motor  dari sistem  ekonomi  Indonesia  yang  dapat  membuat sebuah  perubahan,  serta  memajukan  dan memberi inovasi terhadap perekonomian Indonesia.
Saat  ini  perkembangan  UMKM  di Indonesia terus berkembang secara pesat. Hal ini didukung  oleh  pemanfaatan  sarana  teknologi, informasi dan komunikasi yang optimal. Namun ditengah  berkembangnya  UMKM,  terjadi  suatu fenomana  yang  membuat  pergerakan  UMKM semakin  menurun.  Tahun  2020,  menjadi  awal
mula  dimana  seluruh  UMKM  di  Indonesia mengalami  masa  yang  menyulitkan.  Sejak Organisasi  Kesehatan  Dunia  (WHO)  pada  11 Maret  2020  mengumumkan  bahwa  Covid-19 menjadi  pandemi  sebab  tingkat  penyebarannya telah meluas hingga keseluruhan bagian wilayah negara  di  dunia  (Maghfiroh  &  Rahmatika, 2021). Hanya dalam waktu satu tahun sejak awal 2020,  munculnya  Covid-19  di  china  telah berhasil membuat stabilitas perekonomian dunia mengalami  penurunan  yang  cukup  drastis (Akbarrizki & Zulfikar, 2020). Segala kebijakan pemerintah  diterapkan  untuk  menekan  angka persebaran  virus  Corona  melalui  pembatasan sosial /lockdown pada April dan Mei menyebabkan  turunnya  mobilitas  masyarakat terutama  di  luar  rumah  (Pambudi  et  al.,  2020). Tentunya  pembatasan  ini  berdampak  terhadap sektor  UMKM  karena  tentunya  jumlah  pembeli akan sangat menurun serta produktifitas UMKM tersebut juga menjadi terhambat.
Selama  hampir  dua  tahun,  UMKM mengalami  masa  masa  krisis  akibat  Pandemi Covid-19.  Salah  satu  UMKM  di  Jawa  Timur, khususnya  Kota  Malang  yang  terdampak  akibat Pandemi  Covid-19.  adalah  CV.  Kreasi  Pangan Kita  atau  biasa  disebut  “Caz  Indonesia”.  CV. Kreasi  Pangan  Kita  ini  terletak  di  jl.  Kunta Bhaswara  V  No.10,  Polehan,  Kec.  Blimbing, Kota  Malang.  CV.  Kreasi  Pangan  Kita merupakan  perusahaan  yang  bergerak  di  bidang FMCG  (Fast  Moving  Consumer  Goods)  yang memproduksi  dan  mendistribusikan  produk minuman  dengan  nama  brand  “CazMilk”. Menurut  data  dari  BPS  (Badan  Pusat  Statistik) PDB  ekonomi  Indonesia  pada  triwulan  1  tahun 2020 sebesar 2.97%. Jika di bandingkan dengan PDB  pada  triwulan  1  tahun  2019,  PDB Indonesia  mengalami  keterlambatan,  dimana tahun  2019  triwulan  1  mencapai  5,07.  Adapun Sektor  UMKM,  menyatakan  bahwa  terdapat sekitar  96%  UMKM  yang  mengalami  dampak negatif  pada  bisnisnya  dan  75%  diantaranya mengalami penurunan terhadap penjualan produknya (Nofianti, 2020).
Rentannya dampak yang dihasilkan oleh Pandemi Covid-19.
terhadap
UMKM,
diperlukan  upaya  pemulihan  agar  UMKM kembali bangkit selama pasca Pandemi Covd-19 agar  UMKM  tersebut  dapat  berkembang  serta membantu meningkatkan perekonomian masyarakat  yang  kembali  membaik.  Proses pemulihan  ini  dapat  dilakukan  melalui  strategi pengembangan  yang  tepat.  Pengembangan UMKM  adalah  bentuk  kegiatan  terencana  yang
dilakukan secara menyeluruh untuk peningkatan pertumbuhan ekonomi masyarakat secara optimal  (Murdani  &  Hadromi,  2019).  Terdapat beberapa  penelitian  yang  membahas  tentang pemulihan  sektor  UMKM  di  pasca  Pandemi Covid-19.  Siti  Sholiha  (2023)  menyebutkan bahwa  pengembangan  dapat  dilakukan  dengan memanfaatkan teknologi komunikasi. Sementara Ina Amindari & Ari Pradhanawati (2019) upaya pembangkitan  UMKM  dapat  dilakukan  melalui upaya  penerapan  standart  kualitas  tertinggi  dari setiap aspek  produknya,  mulai  dari  bahan baku, hasil,  pemasaran,  hinggan  pelayanan  dari UMKM  tersebut.  Ini  menjadi  bentuk  dari pemenuhan  fasilitas  dengan  menekankan  pada protokol  kesehatan  dalam  segala  operasional UMKM  (Anggraeni  &  Ningtiyas,  2021). Perbedaan strategi yang digunakan oleh penelitian sebelumnya dalam proses pengembangan UMKM didasarkan pada kondisi UMKM  masing-masing.  Setiap  jenis  UMKM memiliki  cara  tersendiri  yang  disesuaikan berdasarkan  dengan  kekuatan  dan  potensi  yang dimiliki.
Pengembangan UMKM sangat memerlukan manajemen pengelolaan yang tepat. Dalam mengelola UMKM yang wajib diperhatikan ialah sub sistemnya yaitu diantaranya  Marketing,  Finance,  Operating,  dan People.  Strategi  dalam  pengembangan  UMKM dapat  dirumuskan  melalui  beberapa  teknik analisis.  Salah  satu  teknik  analisis  yang  sering digunakan dalam merumuskan strategi pengembangan  sektor  UMKM  adalah  SWOT. Adapun  analisis  SWOT  merupakan  sebuah metode  analisis  perencanaan  strategis  yang biasanya  digunakan  oleh  para  pengusaha  guna mengevaluasi  serta  memonitor  lingkungan perusahaan,  mulai  dari  lingkungan  internal hingga  lingkungan  eksternal.    Penelitian  ini bertujuan untuk menganalisis kelebihan, kekurangan,  peluang  dan  ancaman  (SWOT) yang dimiliki UMKM supaya mampu merumuskan  strategi  pengembangan  yang  tepat agar  para  pelaku  UMKM  dapat  beradaptasi dengan  kondisi  yang  berbeda  pada  pasca Pandemi Covd-19 (masa new normal).

## METODE
Metode  penelitian  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  yakni  metode  kualitatif dengan  analisis  deskriptif.  Adapun  metode  ini biasanya  digunakan  bagi  peneliti  yang  berfokus dalam bidang lingkungan dan sosial (Darmalaksana,  2020).  Alasan  penulis  memilih
metode  penelitian  kualitatif  karena  jenis penelitian  ini  dirasa  relevan  dan  cocok  dengan tema  yang  ingin  diangkat  oleh  penulis,  dimana penulis  ingin  mengetahui  secara  mendalam tentang bagaimana strategi atau upaya pengembangan  UMKM  pasca  pandemic  covid- 19.  Sesuai  dengan  tujuannya,  pendekatan kualitatif  merupakan  media  penjelas  yang mendeskripsikan  sebuah  objek  dari  sumber- sumber  yang  ada  sehingga  nantinya  penelitian ini  dapat  diteliti  dengan  baik.  Sementara  itu, pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini yakni  pendekatan  study  kasus.  Pendekatan  ini berfokus  pada  suatu  kasus  tertentu  yang kemudian  diamati  dan  dianlisis  hingga  tuntas. Dimana pendekatan studi kasus dalam penelitian ini  dilakukan  pada  salah  satu  UMKM  yang  ada di Kota Malang, yakni CV. Kreasi Pangan Kita.
Dalam  pengambilan  data,  penelitian  ini menggunakan  2  cara,  yakni  data  primer  sebagai sumber  data  utama  dan  data  sekunder  sebagai sumber  data  pendukung.  Teknik  pengumpulan data  primer  dilakukan  dengan  cara  wawancara secara langsung dengan pemilik atau owner dari CV.  Kreasi  Pangan  Kita,  dan  juga  dengan melakukan  observasi  serta  dokumentasi  secara langsung di lingkungan CV. Kreasi Pangan kita. Sedangkan  teknik  pengumpulan  data  sekunder melalui  website  perusahaan  atau  tempat  yang ingin  diteliti.  Kemudian  pengolahan  data  akan dilakukan  menggunakan  faktor  internal  dan eksternal melalui IFAS  ( internal factor analysis strategic )  dan  EFAS  ( eksternal  factor  analysis strategic ).  Kemudian,  dilakukan  pencocokan data  dengan  pembuatan  diagram  dan  tabel SWOT  ( strengths,  weakness,  opportunities, threats ) .

## HASIL

## Kondisi UMKM Pada Masa Pandemi
Adanya  pandemi  covid-19  memang sangat berdampak pada semua sektor, khususnya sektor  penjualan  atau  berbisnis.  Adanya  virus serta kebijakan PPKM yang diterapkan pemerintah  membuat  penjualan  akan  turun secara drastis. Hal ini karena pembeli tidak bisa keluar  untuk  sekedar  berbelanja.  Tidak  hanya tentang  penjualan  ataupun  revenue,  pandemi covid-19 berdampak pada semua sektor UMKM, mulai dari produksi hingga sistem distribusi. Hal itu  membuat  UMKM  sulit  untuk  berkembang dan  harus  bekerja  keras  supaya  dapat  bertahan dalam kondisi pandemi covid-19.
Gambaran  tersebut  juga  dirasakan  oleh CV.  Kreasi  Pangan  Kita.  Dimana  tingkat
penjualan  sangat  turun  drastis  dibandingkan dengan  kondisi  sebelum  pandemi  melanda.  Hal itu  terjadi  karena  terjadinya  pembatasan  yang terjadi dalam Masyarakat, sehingga mengakibatkan  perubahan  perilaku  konsumsi oleh  Masyarakat.  Selain  itu,  faktor  lain  yang mempengaruhi  penjualan  atau  revenue  UMKM juga  ikut  terdampak  akibat  adanya  pandemi Covid-19.  Seperti  sistem  distribusi,  dimana sistem  distribusi  terhambat  karena  adanya PPKM  dan  juga  penutupan  jalan.  Hal  itu membuat  toko  yang  notabene  mitra  penjualan menjadi tutup.  Kemudian adanya peraturan dari pemerintah  untuk  melaksanakan  Work  From Home (WFH) yang membuat tenaga kerja harus berkerja  dengan  sistem  shift,  membuat  proses produksi  menjadi  tidak  maksimal,  dan  tentunya juga mempengaruhi penjualan dan juga perkembangan UMKM tersebut. Dengan adanya fenomena  tersebut,  membuat  UMKM  atau  CV. Kreasi  Pangan  Kita  perlu  struggle  yang  sangat berat  supaya  dapat  survive  pada  masa  pandemi Covid-19.  Inovasi  serta  digitalisasi  sangat dibutuhkan untuk menguatkan perusahaan ini.
Sebelumnya,  mengacu  pada  data  tahun 2020  saat  pandemi  covid-19  menyerang,  CV. Kreasi Pangan Kita atau Caz Indonesia memiliki tenaga  kerja  sekitar  8  orang  saja,  dengan kapasitas  produksi  6000  botol  per  bulan. Kemudian  memiliki  toko  mitra  kerja  atau  biasa disebut  cazpoint  sebanyak  24  mart,  dan  banyak customer  sekitar  700  orang.  Dengan  keadaan seperti  itu  serta  jumlah  customer  dan  cazpoint sejumlah  itu,  revenue  yang  didapat  dalam  satu tahun  sebesar  384  juta  rupiah.  Adapun  Upaya atau  strategi  yang  diterapkan  oleh  CV.  Kreasi Pangan  Kita,  guna  menghadapi  dan  juga bertahan  saat  pandemi  Covid-19,  sebagai berikut:
1. Marketing
a. Optimasi  Digital  Marketing.  Mayoritas kegiatan  saat  pandemi  berubah  menjadi digital, oleh karena itu CV. Kreasi Pangan Kita  mau  tidak  mau  harus  mengikuti  dan mulai  mengoptimalkan  marketing  atau penjualan  lewat  dunia  digital.  Seperti halnya  dengan  memanfaatkan  sosial media, seperti whatsapp dan juga Instagram.  Hal  itu  bertujuan  untuk menggapai  lebih  banyak  customer  saat pandemi.
b. Repositioning  dan  E-branding.  Perubahan perilaku  Masyarakat,  khususnya  perihal perilaku konsumsi, dimana dari konsumsi secara  konvesional  menjadi  dunia  digital,
merupakan  satu  tantangan  sendiri  bagi UMKM. Dimna yang dulunya masyarakat datang  ke  toko  memilih  produk  sekarang berubah  menjadi  serba  online.  Hal  ini membuat  UMKM  harus  menempatkan serta mem-branding ulang produk UMKM tersebut menjadi online, sehingga nantinya mudah dijangkau oleh customer.
c. Menurunkan  Harga.  Adanya  pandemi Covid-19  menyebabkan  kondisi  sulit  di semua  sektor,  tak  terkecuali  sektor ekonomi.  Ekonomi  Indonesia  jauh  sangat menurun  saat  terjadinya  Pandemi  Covid- 19. Oleh karena itu bagi pengusaha, harga produk  merupakan  salah  satu  faktor  yang harus  diperhatikan  supaya  produknya tetap dapat terbeli oleh konsumen. Begitu juga  dengan  CV.  Kreasi  Pangan  Kita, UMKM  ini  menurunkan  harga  jual produknya. Dengan strategi itu
memungkinkan  peluang  produk  terbeli oleh konsumen masih tinggi.
d. Akusisi Customer Baru. Perubahan perilaku jual beli, dari sistem konvesional menjadi  digital,  memang  tidaklah  mudah. Terdapat  beberapa  hal  yang  harus  di tingkatkan  atapun  dirubah.  Salah  satunya yakni  faktor  pelanggan  atau  customer. Ketika UMKM sudah menerapkan penjualan  online,  UMKM  tidak  bisa mengandalkan  pelanggan  atau  customer mereka saat sistem penjualan konvesional. Hal  itu  membuat  UMKM  harus  mencari customer  atau  pelanggan  baru  dalam sistem jual beli online. Salah satu caranya yakni  dengan  memberikan  atau  mebuat promo penjualan online.
e. Menerapkan Digital Funneling Marketing. Teknik funneling merupakan suatu teknik yang  menerangkan  alur  atau  proses  yang dilalui  oleh  calon  konsumen  sebelum melakukan  sebuah  pembelian.  Pandemi covid-19  terjadi  secara  tiba-tiba,  Proses digital  marketing  otomatis  juga  terjadi dengan  tiba-tiba.  Oleh  karena  itu  bagi UMKM atau pengusaha sangat memerlukan  proses  Digital  Funneling Marketing,  hal  ini  bertujuan  supaya marketing  yang  dilakukan  menjadi  tepat sasaran dan efektif.
2. Finance
a. Rekonsiliasi Transaksi. Pandemi covid-19 menuntut untuk semua kegiatan dilakukan secara online, otomatis sistem pembayaran dalam transaksi jual beli juga
dilakukan secara online. Hal itu membuat UMKM  harus  merubah  atau  mengatur keuangan  dan  juga  sistem  transaksi menjadi  serba  digital.  Seperti  contoh menerima  transaksi  penjualan  dari  e- money.
b. Mulai menerapkan Stok Opname Finance. Adanya  perubahan  sistem  keuangan  dan juga  sistem  pembayaran  membuat  sistem keuangan menjadi berantakan. Dikarenakan  uang  masuk  dan  keluar melalui dua jalur yakni offline dan online. Untuk mengatasi hal tersebut, CV. Kreasi Pangan  Kita  membuat  kebijakan  stok opname  untuk  sistem  keuangan  mereka setiap  hari.  Hal  itu  bertujuan  untuk memudahkan  kontrol  keuangan  setiap harinya.
3. Operation
a. Inventarisasi Aset. Inventarisasi aset yang dilakukan  oleh  CV.  Kreasi  Pangan  Kita bertujuan untuk mempermudah perusahaan  dalam  mengkontrol  aset  yang dimiliki perusahaan. Hal itu nantinya juga akan  memudahkan  perusahaan  dalam merawat aset perusahaan.
b. Maintenance  Aset.  Pada  saat  pandemi Covid-19 sistem produksi kurang optimal, tentunya memberikan waktu untuk maintenance  aset  perusahaan,  supaya nantinya  saat  kondisi  sudah  normal,  aset perusahaan dalam kondisi yang bagus dan produksi menjadi maksimal dan optimal.
c. First In First Out (FIFO). Sistem First In First  Out  sangat  penting  saat  kondisi Pandemi.  Dimana  sistem  ini  mengontrol seluruh aset yang masuk dan keluar secara efisien.  Hal  ini  sangat  berguna  bagi UMKM  disaat  kondisi  lagi  susah  seperti saat pandemi covid-19.
d. Memperbesar  Storage.  Sistem  produksi yang  kurang  optimal,  ditambah  dengan tenaga  kerja  yang  dibagi  dalam  bentuk sift,  membuat  tidak  semua  aset  atau  alat dan  bahan  digunakan.  Oleh  karena  itu diperlukan  storage  yang  lebih  luas  guna menyimpan aset yang belum dimaanfaatkan,  supaya  kondisi  aset,  alat, maupun  bahan  tetap  terjaga  kualitasnya dari virus covid-19.
4. People
a. Menerapkan  Slip  Gaji.  Perubahan  sistem keuangan  yang  baru  menjadi  lebih  rapi dan  terkontrol,  maka  sistem  gaji  juga harus  diperhatikan.  Dalam  hal  ini,  CV.
Kreasi Pangan Kita menerapkan slip gaji. Sehingga  gaji  yang  diterima  oleh  tenaga kerja  lebih  jelas.  Selain  itu,  bagi  seorang tenaga  kerja,  dengan  adanya  slip  gaji membuat  mereka  lebih  tenang  dan  puas dengan  gaji  mereka.  Serta  mereka  juga melihat transparansi dari perusahaan.
b. Meningkatkan  employee engagement. Disaat  pandemi  kondisi  semua  orang mengalami  kesusahan.  Kekompakan  satu
tim  dalam  UMKM  merupakan  salah  satu kunci keoptimalan UMKM saat menghadapi  pandemi  covid-19.  Oleh karena  itu  CV.  Kreasi  Pangan  Kita menerapkan  dan  meningkatkan  employee engagement.
Strategi UMKM Dalam Mengembangkan Usaha Pasca  Pandemi  Covid-19  melalui  Analisis SWOT

## Tabel 1
Hasil Analisis IFAS Faktor Internal No. Kekuatan Bobot Rating Skor 1 Diferensiasi produk (terdapat jelly di minuman susu) 0,095 3 0,286 2 Warna susu menarik serta rasa yang harmonis 0,143 4 0,571 3 Terbuat dari bahan baku terbaik 0,143 4 0,571 4 Produk sudah tersebar, sehingga mudah ditemui 0,143 4 0,571 5 Quality Control yang bagus 0,095 3 0,286 Sub Total 0,619 2,286 No. Kelemahan Bobot Rating Skor 1 SDM yang harus di upgrade 0,143 -3 -0,429 2 Daya Tahan produk sebentar 0,143 -2 -0,286 3 Kurang meningkatkan loyalitas customer saat marketing 0,095 -3 -0,285 Sub Total 0,381 -1,000 Total 1,000 1,186 Sumber: data olahan
Tabel  1  diketahui  bahwa  nilai  tertinggi pada  faktor  kekuatan  yakni  0,571.  Terdapat  3 faktor  utama  yang  memperoleh  nilai  tersebut. Hal  itu  berarti  bahwa  CV.  Kreasi  Pangan  Kita mempunyai  kekuatan  utama  dari  3  faktor tersebut, antara lain warna produk susu menarik dan rasa yang harmonis, terbuat dari bahan baku
terbaik,  serta  produk  sudah  tersebar,  sehingga mudah  ditemui.  Sedangkan  dalam  faktor kelemahan  nilai  terkecil  diperoleh  sebesar  - 0,429. Hal ini berarti kelemahan yang signifikan dari  CV.  Kreasi  Pangan  Kita  berasal  dari  SDM yang masih kurang dan harus di upgrade .

## Tabel 2
Hasil Analisis EFAS Faktor Eksternal No. Peluang Bobot Rating Skor 1 Perluasaan area distribusi 0,091 3 0,273 2 Teknik marketing baru 0,136 4 0,545 3 Produk inovasi baru 0,136 3 0,409 4 Sentuhan digitalisasi 0,136 4 0,545 Sub Total 0,500 1,773 No. Ancaman Bobot Rating Skor 1 Government Policy (Cukai plastik, legalitas, dll) 0,091 -3 -0,273 2 Daya beli konsumen menurun 0,136 -1 -0,136 3 Fluktuasi harga 0,136 -3 -0,408 4 Ketersediaan bahan baku 0,136 -2 -0,272 Sub Total 0,500 -1,089 Total 1,000 0,684
Sumber: data olahan
Tabel  2  diketahui  bahwa  nilai  tertinggi pada  faktor  peluang  yakni  0,545.  Terdapat  2 faktor  utama  yang  memperoleh  nilai  tersebut. Hal  itu  berarti  bahwa  CV.  Kreasi  Pangan  Kita mempunyai  peluang  utama  dari  2  faktor
tersebut,  antara  lain  Teknik  marketing  baru  dan juga  sentuhan  digitalisai  dalam  semua  sektor. Sedangkan  dalam  faktor  ancaman  nilai  terkecil diperoleh  sebesar  -0,136.  Hal  ini  berarti ancaman  yang  sangat  berarti  bagi  CV.  Kreasi
Pangan  Kita  berasal  dari  Daya  beli  konsumen yang menurun.

## Diagram SWOT
Setelah menghitung hasil skor akhir dari faktor  internal  maupun  eksternal,  selanjutnya hasil tersebut digunakan dalam menentukan titik koordinat dari diagram SWOT. Dalam perhitungan  dalam  tabel  tercatat  unsur  internal (kekuatan  dan  kelemahan)  sebesar  1,186, sedangkan  faktor  eksternal  (Peluang  dan ancaman)  sebesar  0,684.  Berdasarkan  hasil tersebut, posisi UMKM CV. Kreasi Pangan Kita berada  di  Kuadaran  I.  Gambar  1  menunjukkan posisi  UMKM  CV.  Kreasi  Pangan  Kita  berada di  Kuadaran  I.  Dimana  pada  diagram  SWOT terdapat 4 kuadran. Kuadran pertama berorientasi  kepada  strategi  agresif,  kuadran kedua  beorientasi  strategi  “ turn  around ”, kuadran  ketiga  berorientasi  difensif,  serta kuadran keempat berorientasi strategi diversifikasi.  Berdasarkan  hal  tersebut,  dapat disimpulkan bahwa strategi yang harus dilakukan  CV.  Kreasi  Pangan  Kita  adalah strategi yang bersifat agresif. Hal itu karena CV. Kreasi  Pangan  Kita  memiliki  kekuatan  dan peluang yang besar dalam mengembangkan serta meningkatkan  usaha  dari  CV.  Kreasi  Pangan kita. Pernyataan tersebut sesuai dengan pendapat
dari  Tetty  Yuliaty,  2020.  Dimana  beliau mengungkapkan  bahwa  apabila  UMKM  berada pada kuadran satu, maka dianjurkan menggunakan aggressive  strategy .  Hal  ini karena  bertujuan  untuk  memperluas  relasi  serta mengoptimalkan  seluruh  kekuatan  dan  peluang yang dimiliki UMKM tersebut.
Sumber: data olahan Gambar 1
Hasil Diagram SWOT UMKM CV. Kreasi
Pangan Kita Tabel SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, Threats)
Tabel 3
Tabel SWOT
Internal Eksternal Strenght (S) Weakness (W)
1. Diferensiasi produk (terdapat jelly di minuman susu) 2. Warna susu menarik serta rasa yang harmonis 3. Terbuat dari bahan baku terbaik 4. Produk sudah tersebar, sehingga mudah ditemui 5. Quality Control yang bagus 1. SDM yang harus di upgrade
2. Daya Tahan produk sebentar 3. Kurang meningkatkan loyalitas customer saat marketing Opportunities (O) Strategi (SO)
Strategi (WO) 1. Perluasaan area distribusi
2. Teknik marketing baru
3. Produk inovasi baru
4. Sentuhan digitalisasi
1. Community Marketing
2. Perluasan Wilayah 3. Mengadakan event offline ditempat target market 4. Mulai masuk retail modern
5. Maksimalkan digital marketing 1. Growth Hacking
2. Perubahan Layout Produksi
3. BPJS Tenaga Kerja
4. Training karyawan secara berkala Threats (T) Strategi (ST) Strategi (WT) 1. Government Policy (Cukai plastik, legalitas, dll)
2. Daya beli konsumen menurun
3. Fluktuasi harga
4. Ketersediaan bahan baku
1. Mulai mencari investor untuk modal kerja
2. Quality Control 3. Manjemen Piutang (Cash Flow) dan Budgeting 4. Sertifikasi Halal
1. Penerimaan Tenaga Kerja Part time
2. Perbaikan Sistem Keuangan
3. Stok Opname bahan baku
4. Merapikan dan mendisiplinkan SOP

## Sumber: data olahan
Penerapan  Strategi  Peningkatan  UMKM  Pasca Pandemi Covid-19
Penerapan  strategi  merupakan  langkah penting dalam dalam menjalankan sebuah usaha atau  bisnis.  Hal  ini  bertujuan  agar  bisnis  atau
usaha  dapat  berjalan  dan  mencapai  target, sehingga  bisnis  atau  usaha  ini  semakin berkembang.  Begitu  juga  dengan  CV.  Kreasi Pangan  Kita,  setelah  bertahan  menghadapi pandemi  covid-19  kini  saatnya  CV.  Kreasi Pangan Kita melakukan perubahan atau membuat strategi baru guna menghadapi kondisi pasca  pandemi  covid-19,  dimana  kondisi  pasca pandemi  covid-19  tentu  akan  berbeda  dari kondisi  pra  pandemi  covid  19  ataupun  saat pandemi 19.
Berdasarkan  hasil  analis  dari  diagram SWOT  terdapat  18  strategi  yang  nantinya dapat diterapkan  oleh  CV.  Kreasi  Pangan  Kita  pada masa  pasca  pandemi  covid-19.  Adapun  18 strategi  dibagi  menjadi  4  bagian  sesuai  dengan perhitungan  diagram  SWOT.  Bagian  pertama yakni  strategi Opportunities-Strenght (OS), dimana  strategi  ini  berorientasi  agresif.  Strategi ini  ditunjukan  dalam  kuadran  1  pada  diagram SWOT  yakni  dengan  menggunakan  kekuatan untuk  mengambil  manfaat  dari  peluang  yang ada.  Kemudian  bagian  2  yakni  strategi Opportunities-Weakness (OW) yang berorientasi “ turn  around” ,  dimana  strategi  ini  mengatasi kelemahan  dengan  mengambil  peluang  yang ada. Selanjutnya strategi 3 yakni strategi Threat- Weakness (TW)  yang  berorientasi  difensif  atau bertahan.  Stategi  ini  mengatasi  kelemahan  serta menghindari  ancaman  yang  ada.    Dan  yang terakhir  strategi Threat-  Strength (TS),  dimana strategi ini berorientasi diversifikasi, menggunakan  kekuatan  untuk  menghindari ancaman.  Adapun  penjelasan  masing-masing strategi sebagai berikut:
1. Strategi Opportunities-Strenght (OS),
a. Community Marketing. CV. Kreasi Pangan Kita membentuk komunitas “Bunda  Bahagia”  dimana  dalam  grub tersebut  dapat  saling  membantu  para bunda bunda terkait marketing produknya. Keuntungan bagi perusahaan yakni engage dari  banyak  bunda  yang  ada  di dalam grub tersebut.
b. Perluasan  Wilayah.  Hal  ini  tentu  perlu dilakukan  karena  dengan  memperluas ekspansi,  otomatis  akan  memperluas market,  sehingga  dapat  meningkatkan penjualan serta menambah revenue.
c. Mulai  Masuk Retail Modern.  Melihat perubahan  sistem  berbelanja  masyarakat yang  sudah  nyaman  belanja  di retail modern,  hal  itu  merupakan  peluang  baru yang harus di optimalkan. Dengan hal ini akan  memudahkan  konsumen  untuk
menemukan produk serta memberi kenyamanan bagi konsumen dalam berbelanja.
d. Mengadakan Event  Offline ditempat Target  Market.  Cara  ini  memang  harus dilakukan  untuk  menarik  minat  pembeli serta dilakukan secara tepat sasaran sesuai market  yang  dituju.  Dimana  dengan mengadakan event belanja offline, akan meningkatkan keinginan konsumen dalam berbelanja.  Selain  itu branding produk juga akan semakin dikenal.
e. Maksimalkan Digital  Marketing. Setelah adanya  pandemi  Covid-19,  mayoritas aktifitas  masyarakat  berubah  menjadi digital , oleh karena itu CV. Kreasi Pangan Kita  harus  memaksimalkan marketing atau penjualan lewat dunia digital. Seperti halnya  dengan  memanfaatkan  sosial media,  seperti  whatsapp,  Instagram,  dan juga  TikTok.  Tidak  hanya  memasarkan produk  di  sosial  media,  melainkan  juga harus memahami alogaritma dari berbagai sosial  media  tersebut.  Hal  ini  bertujuan agar marketing dan branding di  sosial media tepat sasaran dan efektif.
2. Strategi Opportunities-Weakness (OW)
a. Growth Hacking. Growth Hacking merupakan teknik marketing yang berbasis  eksperimen.  Dalam  hal  ini  yang dilakukan  Caz  Indonesia  yakni  dengan membuat  konten  di  kulkas  dengan dipasang  tag  tulisan  menarik,  agar menarik  pembeli.  Teknik growth  hacking merupakan  teknik marketing baru,  yang diharapkan  dengan  adanya  teknik  ini dapat meningkatkan loyalitas konsumen.
b. Perubahan Layout Produksi.  Perubahan layout produksi  tentunya  bertujuan  untuk meningkatkan  kenyamanan  serta  efisiensi sistem produksi. Dengan mengoptimalkan layout produksi,  otomatis  hasil  produksi akan  menjadi  optimal,  hal  ini  diharapkan akan  menambah  daya  tahan  produk tersebut. Selain itu, adanya inovasi produk baru  juga  menuntut  perubahan layout produksi,  hal  ini  bertujuan  supaya  setiap jenis produk dapat terjaga kualitasnya.
c. Training  Secara  Berkala.  Dikarenakan terjadi  perubahan  dalam  sistem  bekerja, tentunya diperlukan training secara berkala  bagi  semua  tenaga  kerja.  Hal  itu mengingat karena adanya pandemi covid- 19  membuat  perubahan  SOP  kerja. Training ini bertujuan untuk
mengoptimalkan  potensi  tenaga  kerja dengan  situasi  pada  saat  pandemi  covid- 19.
d. BPJS Tenaga Kerja. Semakin berkembang suatu  usaha,  akan  semakin  banyak tuntutan  atau  target  kerja  bagi  seorang karyawan.  Oleh  karena  itu  adanya  BPJS tenaga kerja merupakan hak bagi karyawan  dalam  menjalan  kewajibannya. Dengan  adanya  BPJS  Tenaga  Kerja,  para karyawan  tentunya  akan  lebih  merasa aman.  Dan  hal  itu  akan  membuat semangat  karyawan  dalam  bekerja  akan semakin  besar.  Tentunya,  sikap  tanggung jawab  karyawan  terhadap  pekerjaan  juga semakin  tinggi,  hal  itu  secara  tidak langsung  meningkatkan  kualitas  SDM tenaga kerja.
3. Strategi Threat-Weakness (TW)
a. Penerimaan  Tenaga  Kerja Part  time. Dengan  memperkerjakan  tenaga  kerja part  time ,  membuat  cost  perusahaan dalam  perihal  gaji  bisa  ditekan,  selain  itu jam  kerja  serta  jadwal  kerja  juga  dapat tersusun rapi.
b. Perbaikan  Sistem  Keuangan.  Dengan semakin tertata dan rapi sistem keuangan, maka  akan  semakin  mudah  bagi  CEO untuk  menentukan  strategi  selanjutnya dalam mengembangkan usahanya.
Perbaikan sistem keuangan ini setidaknya juga  dapat  mengatasi  perihal  fluktuasi harga.
c. Stock  Opname Bahan  Baku.  Hal  ini bertujuan untuk mengecek efisiensi penggunaan  bahan  baku  per  periode produksi  tertentu,  sehingga  bahan  baku lebih  tertata.  Selain  itu  dengan  adanya Stock Opname bahan baku, berguna untuk menjaga ketersediaan bahan baku, sehingga  sistem  produksi  tidak  akan terganggu.
d. Merapikan  dan  mendisiplinkan  SOP. Dalam  penerapan  sistem  difensif,  disiplin dalam menjalankan SOP merupakan kunci utama. Dengan disiplin menjalankan SOP sesuai  aturan  kantor,  diharapkan  dapat menangani  kelemahan  yang  ada,  mulai dari SDM, penjualan, hingga bahan baku.
Selain  itu, upgrade SOP  juga  diperlukan dimasa  pasca  pandemi  covid-19.  Seperti contoh,  dalam  setiap  aktifitas  yang dilakukan  harus  menerapkan  protokol kesehatan, hal ini juga merupakan anjuran dari pemerintah.
4. Strategi Threat- Strength (TS)
a. Mulai  Mencari  Investor  untuk  Modal Kerja.  Jika  ingin  mengembangkan  usaha menjadi  besar,  tentunya  juga  diperlukan modal  yang  besar.  Oleh  karena  itu perlunya  seorang  investor.  Dana  dari investor juga diperlukan dalam mengatasi fluktuasi  harga,  mulai  dari  harga  jual hingga  harga  bahan  baku.  CV.  Kreasi Pangan Kita sudah memiliki produk yang bagus  serta  branding  yang  bagus,  oleh karena  itu  juga  memperlukan  dana  dari investor  guna  menjadi  dana  darurat perusahaan.
b. Quality  Control. Sistem quality  control bertujuan untuk mengkontrol atau mengecek  semua  aspek  dalam  sistem suatu  UMKM.  Begitu  juga  dalam  CV. Kreasi Pangan Kita, mulai dari warehouse ,  sistem  produksi, marketing , hingga penjualan, memiliki sistem quality control yang  bagus.  Sehingga  diharapkan kualitas  produk  akan  semakin  terjamin dan  juga  dapat  mengatasi  ancaman  yang ada.
c. Manjemen  Piutang  ( Cash  Flow )  dan Budgeting. Dengan  manajemen  piutang atau Cash  Flow yang  bagus,  membuat perputaran  uang  atau  modal  menjadi semakin rapi dan tidak tercecer. Selain itu dengan  sistem Budgeting yang  bagus mebuat cost yang  dikeluarkan  oleh perusahaan  semakin  tertata  dan  rapi. Setiap  transaksi  yang  masuk  ataupun keluar juga akan mudah di track . Dengan adanya  strategi  dalam  sistem  keuangan ini,  melalui  sistem cash  flow dan budgeting ,  diharapkan  dapat  mengatasi ancaman  yang  ada  melalui sistem finansial  dan marketing .  Tak  hanya  itu, namun  juga  dapat  memudahkan  untuk menjalankan Government  Policy ,  seperti pajak, cukai plastik, legalitas, dll.
d. Sertifikasi  Halal,  Ketika  suatu  produk sudah memiliki kualitas maksimal, terbuat dari  bahan  baku  yang  bagus,  hingga branding sudah sangat luas, namun untuk semakin  meningkatkan  penjualan  juga diperlukan  legalitas  produk  tersebut. Dalam  CV.  Kreasi  Pangan  Kita  bentuk legalitas  produknya  yakni  Sertifikasi Halal.  Dengan  adanya  sertifikasi  Halal dalam  produk,  membuat  konsumen  lebih nyaman  saat  membeli,  hal  ini  tentunya dapat  meningkatkan  penjualan.  Selain  itu
adanya  sertifikat  halal  juga  merupakan bentuk  mentaati Government  Policy yang sudah diterapkan, sehingga produk terjamin kebersihannya serta kehalalannya.

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  mengungkapkan bahwa  UMKM  memiliki  peran  yang  sangat penting  dalam  sistem  perekonomian  Indonesia. Saat  ini  perkembangan  UMKM  di  Indonesia terus berkembang secara pesat. Hal ini didukung oleh  pemanfaatan  sarana  teknologi,  informasi dan  komunikasi  yang  optimal.  Namun  ditengah berkembangnya  UMKM,  pada  tahun  2020 terjadi pandemi Covid-19 yang berdampak pada seluruh  sektor,  tak  terkecuali  sektor  UMKM. Oleh  karena  itu  seluruh  UMKM  harus  bertahan serta  survive  dalam  kondisi  pandemi  Covid-19. Setelah  pandemi  Covid-19  berakhir,  munculah era  baru  yakni  pasca  pandemi  Covid-19  atau biasa  disebut  era  new  normal.  Dimana  dalam masa  ini  perlu  penyesuaiaan  kembali  terhadap semua  aspek.  Termasuk  UMKM,  perlu  strategi khusus untuk menghadapi pasca pandemi Covid- 19.  Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  diambil dari  studi  kasus  CV.  Kreasi  Pangan  Kita, terdapat  17  strategi  dalam  menghadapi  pasca pandemi  Covid-19.  Dimana  17  strategi  tersebut terbagi  menjadi  4  bagian  strategi,  sesuai  dari diagram  SWOT,  yakni  strategi  yang  beorientasi agresif,  strategi  yang  beorientasi  “turn  around”, strategi  yang  beorientasi  difensif,  serta  strategi yang beorientasi diversifikasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbarrizki,  M.,  &  Zulfikar,  R.  2020.  Analisis Pendapatan  Usaha  Dagang  Kedai  Kopi “Strong  Coffee”  Dalam  Masa  Pandemi
Covid-19 Di Surakarta. Jurnal
Pengembangan  Penyuluhan  Pertanian , 17(32), 106–120.
Amindari, I., & Pradhanawati, A. 2019. Analisis kualitas  pelayanan  distribution  channel pada  UMKM  Tahu  Baxo  Ibu  Pudji  di Kabupaten  Semarang. Jurnal  Ilmu
Administrasi Bisnis , 8(4), 225-235.
Anggraeni,  W.  C.,  Ningtiyas,  W.  P.,  &
Nurdiyah, N. 2021. Kebijakan pemerintah dalam pemberdayaan UMKM  di  masa  pandemi  Covid-19  di
Indonesia. Journal  of  Government  and Politics (JGOP), 3(1), 47-65.
Azimah,  R.  N.,  Khasanah,  I.  N.,  Pratama,  R.,
Azizah, Z., Febriantoro, W., &
Purnomo,  S.  R.  S.  2020.  Analisis Dampak  Covid-19  Terhadap  Sosial
Ekonomi  Pedagang  di  Pasar  Klaten  dan Wonogiri. EMPATI: Jurnal Ilmu Kesejahteraan Sosial , 9(1), 59-68. Badan      Pusat      Statistik.      2020.      Ekonomi Indonesia   Triwulan   I   2020   Tumbuh 2,97%. diambil kembali dari
https://www.bps.go.id
Darmalaksana,  W.  2020. Metode  Penelitian Kualitatif  Studi  Pustaka  dan  Studi Lapangan .  Pre-Print  Digital  Library UIN Sunan Gunung Djati Bandung, 1–6. Hardilawati,    W.    L.    2020,  Strategi  Bertahan Umkm  Di  Tengah  Pandemi Covid-19. Jurnal  Akuntansi  &  Ekonomika ,  10(1), 90-98
Imani,  M.  F.,  Fikri,  M.  K.,  &  Filzah,  A.  2022.
Pengaruh  kreatif,  inovasi  dan  strategi pemasaran  terhadap  peningkatan  daya beli konsumen. Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi dan Kewirausahaan , 2(1), 117- 138.
Jufra,  A.  A.  2020.  Studi  pemulihan  dan pengembangan  ekonomi  kreatif  sub- sektor  kuliner  pasca  pandemi  (COVID- 19)  dalam  menunjang  pertumbuhan ekonomi di Provinsi Sulawesi Tenggara. Mega  Aktiva: Jurnal  Ekonomi  dan Manajemen , 9(2), 116-131.
Kogoya, Rudi. 2020. Kekuatan Ekonomi Rakyat Dan  Pengaruhnya  Terhadap  Kemajuan Indonesia. Global & Policy , 8(2), 78–88. Maghfiroh,  &  Rahmatika,  A.  N.  2021.  Strategi Pengembangan Wisata Guna Meningkatkan Perekonomian
Masyarakat  Pada  New  Normal  (Studi Kasus  di  Agrowisata  Bale  Tani). Youth
& Islamic Economic , 2(1), 18–34.
Murdani, M., & Hadromi, H. 2019.
Pengembangan  ekonomi  masyarakat melalui  pemberdayaan  usaha  mikro kecil dan menengah (Studi Di Kelurahan Kandri  Kecamatan  Gunungpati  Kota Semarang). Jurnal Abdimas , 23(2), 152- 157.
Nofianti,  L.  2020.  Solusi  UMKM  di  New Normal.   dipetik  Juni  24,  2020,  Dari Https://Uin-
Suska.Ac.Id/2020/06/16/Solusi-Umkm- Di-New-Normal/
Pambudi, A. S., Masteriarsa, M. F., Wibowo, A. D.  C.,  Amaliyah,  I.,  &  Ardana,  A.  K. 2020.  Strategi  Pemulihan  Ekonomi
Sektor  Pariwisata  Pasca  Covid-19. Majalah Media Perencana , 1(1), 1–21. Rangkuti,  F.  2015. Personal  SWOT  analysis . Gramedia Pustaka Utama. Sholiha,  S.  2023.  Analisis  Strategi  Peningkatan Daya  Saing  Usaha  Mikro,  Kecil  dan Menengah  (UMKM)  di  Kabupaten Sumenep. Justice and Business , 1(1), 9- 18. Yuliaty, T., Shafira, C. S., & Akbar, M. R. 2020. Strategi  UMKM  Dalam  Menghadapi Persaingan  Bisnis  Global. Mbia ,  19(3), 293-308.