## ANALISIS KELAYAKAN SISTEM TANAM CABAI MERAH DAN BAWANG MERAH PADA MUSIM HUJAN DAN KEMARAU

## FEASIBILITY ANALYSIS OF RED CHILI AND SHALLOT PLANTING SYSTEMS IN THE RAINY AND DRY SEASONS
Geubrina Maghfirah 1* , Dadang 2 , Eka Intan Kumala Putri 3 ,
Yeni Yanti 4 , Chairul Amni 5 , Irda Yunita 1
1* Program Studi Teknik Lingkungan, Universitas Serambi Mekkah, Banda Aceh
2 Departemen Proteksi Tanaman, IPB University, Bogor
3 Departemen Ekonomi Sumberdaya dan Lingkungan, IPB University, Bogor
4 Program Studi Teknik Komputer, Universitas Serambi Mekkah, Banda Aceh
5 Program Studi  Teknik Industri, Universitas Serambi Mekkah, Banda Aceh
Korespondensi : geubrinamaghfirah@serambimekkah.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengurangi dampak kerugian pada produksi cabai merah dan  bawang  merah  selama  musim  hujan  dan  kemarau  di  Kabupaten  Tegal.  Metode  Survei dilakukan dengan melibatkan 140 responden dari kalangan petani cabai merah. Data kemudian dianalisis terhadap pendapatan serta evaluasi nisbah pendapatan ke biaya (R/C) dalam berbagai pola tanam, baik pada cabai merah maupun bawang merah dengan mengukur 4 metode pola tanam diantaranya pertanaman tunggal non PHT; pertanaman tunggal PHT; pertanaman ganda non  PHT;  dan  pertanaman  ganda  PHT .  Hasil  penelitian  menunjukkan  nilai  terbesar  dalam pengukuran pertanaman ganda PHT terjadi peningkatan dalam produksi usahatani, pendapatan usahatani,  dan  total  usahatani  saat  musim  hujan  di  lokasi  Kabupaten  Tegal.  Studi  ini  juga memberikan  wawasan  yang  berharga  bagi  petani  dan  pembuat  kebijakan  dalam  mendorong praktik pertanian hortikultura yang berkelanjutan dan meminimalisir dampak perubahan iklim di wilayah tersebut.
Kata kunci: analisis kelayakan, cabai merah, bawang merah, musim hujan, kemarau

## ABSTRACT
This research aims to reduce the impact of losses on red chili and shallot production during the rainy and dry seasons in Tegal Regency. The survey method was conducted involving 140 respondents from red chili farmers. The data was then analyzed for income and evaluation of the income to cost (R/C) ratio in various planting patterns, both for red chilies and shallots by measuring  4  methods  of  planting  patterns  including  non-IPM  single  cropping;  IPM  single cropping; non-IPM double cropping; and IPM double cropping. The results of the research show that the greatest value in measuring IPM double cropping is an increase in farming production, farming income, and total farming during the rainy season in the Tegal Regency location. This study also provides valuable insights for farmers and policy makers in encouraging sustainable horticultural farming practices and minimizing the impact of climate change in the region.
Key words : feasibility analysis, red chilies, shallots, rainy season, dry season

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  merupakan  salah satu  bagian  yang  mendukung  ketabilan suatu bangsa dan negara. Subsektor seperti
pangan,
hortikultura, perkebunan, perikanan,  peternakan,  dan  kehutanan.
Dalam  konteks  ini,  hortikultura  memiliki peran  strategis dengan  nilai  ekonomi tinggi
dan pasar yang diminati dengan luas, baik di dalam negeri maupun internasional (Zulkarnain  H,  2010;  Ulma et  al. ,  2023).  Di Indonesia,  bawang  merah  menjadi  bahan pokok dalam masakan masyarakat, sehingga permintaan  yang  tinggi  harus  diperhatikan dengan  serius.  Meskipun  produksi  bawang merah meningkat, namun belum memenuhi kebutuhan domestik, sehingga terjadi impor yang  signifikan.  Luas  lahan  bawang  merah pada  tahun  2012  mencapai  99.519  hektar dengan  produksi  964.221  ton,  sementara impornya  mencapai  119.505  ton  dengan nilai 53,25 juta dolar AS (RI, 2017).
Di  sisi  lain,  cabai  juga  menjadi komoditas  penting  dengan  konsumsi  yang tinggi, terutama dalam  lima tahun terakhir. Konsumsi  cabai  pada  tahun  2021  di Indonesia  mencapai  490,83  ribu  ton, menunjukkan permintaan yang terus meningkat.  Oleh  karena  itu,  stabilitas produksi  cabai  perlu  diperhatikan  untuk memenuhi  kebutuhan  pasar.  Jawa  Timur merupakan  penghasil  cabai  terbesar  di Indonesia, kemudian  Jawa Tengah dan Jawa Barat  dengan  kontribusi  masing-masing 36,17%,  14,54%,  dan  13,73%  (Kementerian Pertanian, 2021).
Tantangan  utama  dalam  produksi bawang  merah  dan  cabai  merah  sangat dipengaruhi  oleh  iklim,  sehingga  berkaitan pada  tingkat    kerusakan  akibat  hujan  dan kemarau(Liu et  al. ,  2024).    Perubahan- perubahan iklim seperti hujan dan kemarau secara  langsung  dapat  mempengaruhi ketersediaan udara, kelembaban tanah, dan stabilitas  lingkungan  tumbuh-tumbuhan, yang menjadi faktor kunci dalam pertumbuhan  tanaman  cabai  merah  dan bawang  merah  (Siagian et  al. ,  2022) (Bawarta,  Yasa  and  Arisena,  2022)(Tang et al. ,  2023).  Ketidakpastian  ini  dapat mengakibatkan risiko gagal panen, kerugian
ekonomi, dan ketidakstabilan mata pencaharian petani. Selama musim kemarau,  biaya  tunai  dan  total  usahatani cabai merah cenderung lebih tinggi daripada musim  hujan,  dengan  biaya  tenaga  kerja menjadi komponen biaya terbesar, sementara penjualan hasil produksi menjadi penyumbang utama terhadap total penerimaan,  mencapai  99,9%  pada  kedua musim  (Royun  Nuha,  Andita  Putri  and  Dwi Utami,  2023).  Di  Berebes,  Jawa  Tengah, pusat produksi bawang merah, kualitas bibit dan  iklim  memiliki  dampak  langsung terhadap  produksi.  Menanam  bawang merah  dan  cabai  merah  pada  musim  hujan cenderung lebih aman, meskipun risiko tetap ada  pada  musim  kemarau,  petani  tetap berani  menghadapinya  (Widyantara  and Yasa, 2013). Adapun faktor iklim seperti suhu rata-rata,  suhu  minimum,  dan  curah  hujan juga mempengaruhi produksi kedua tanaman ini (RI, 1967).
Dampak  dan  identifikasi  faktor- faktor  iklim  yang  memengaruhi  produksi cabai perlu dilakukan untuk mengetahui titik optimal  pertanaman.  Menggunakan  data dari  FAO  dan  Bank  Dunia  dari  tahun  1961 hingga  2021,  bahwa  analisis  regresi menunjukkan  bahwa  suhu  rata-rata  dan minimum,  serta  curah  hujan,  memiliki dampak signifikan pada produksi
cabai(Kementerian Pertanian, 2021), dengan titik  optimum  dari  24 o C  -  28 o C  dan  tingkat kelembaban tanah sebesar 70%-80% (Anastasya,  Aminudin  and  Tayubi,  2019)
(Lestari, Tasmi and Antony, 2023). Sedangkan  untuk  dapat  mengevaluasi kelayakan  finansial  dari  praktik  pertanian tersebut sepanjang musim dan membandingkannya dengan praktik pertanian lainnya, digunakan analisis
pendapatan  ke  Rasio  biaya  (R/C)  (Bawarta, Yasa and Arisena, 2022) (Rofatin and Wijaya,
2020)  dan  dengan  menggunakan  uji  Paired Sample  Test  menunjukkan  budidaya  pada pertanaman tunggal cabai merah besar baik pada musim hujan dan musim kemarau layak secara finansial. Rasio Pendapatan-ke-Biaya pada  musim  hujan  sebesar  2,12  dan  pada musim  kemarau  sebesar  1.51,  keduanya melebihi  ambang  batas  kritis  1,  yang menunjukkan  kelayakan  finansial  usahatani dan  pengembangan  cabai  merah  besar  di wilayah  ini.  Uji  paired  sample  test menunjukkan  perbedaan  yang  signifikan dalam  kelayakan  finansial  pertanian  cabai merah  besar  antara  musim  hujan  dan kemarau  di  Tawangargo,  Karangploso, Malang,  Indonesia.  Rata-rata  pendapatan per  hektar  usahatani  cabai  merah  besar adalah  Rp  101.573.764  pada  musim  hujan dan Rp 45.393.331 pada musim kemarau(Miranda, Widyastuti and Mazwan, 2023). Risiko pertanian dalam
memproduksi  bawang  merah  berdasarkan metode survei dengan menggunakan Lokasi penelitian dipilih secara sengaja, dengan 380 petani  sebagai  sampel  yang  dipilih  secara acak. Analisis dilakukan dengan
menggunakan  analisis  koefisien  variasi  (CV) dan  regresi  linier  berganda  menggunakan metode  heteroskedastik.  Hasil  penelitian menegaskan bahwa  risiko produksi bawang merah  lebih  tinggi  selama  musim  kemarau dibandingkan  dengan  musim hujan. Faktor- faktor seperti benih dan adhesive berperan dalam risiko produksi pada musim kemarau, sementara  tenaga  kerja  wanita,  pupuk Phonska,  dan  NPK  Mutiara  mempengaruhi risiko produksi pada musim hujan (Astuti et al. , 2019).
Pada dasarnya, keberhasilan usahatani  bawang  merah  oleh  seorang petani  ditentukan  oleh  pendapatan,  risiko, dan tingkat efisiensi. Penelitian ini bertujuan
untuk  menilai  perbedaan  pendapatan  dan risiko usahatani bawang merah pada musim hujan dan kemarau di Desa Sumi, Kabupaten Bima.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pendapatan  usahatani  bawang  merah  pada musim hujan sebesar Rp 187.074.799,93/ha dan pada musim kemarau Rp 177.113.150,23/ha.  Risiko  produksi  pada musim  hujan  sebesar  2,53%,  risiko  harga 31,46%, dan risiko pendapatan 2,34%. Pada musim  kemarau,  risiko  produksi  adalah 2,41%,  risiko  harga  39,75%,  dan  risiko pendapatan  2,24%.  Analisis  komparatif menunjukkan  bahwa  tidak  ada  perbedaan yang signifikan dalam pendapatan usahatani bawang  merah  antara  musim  hujan  dan kemarau (thitung 0,51 < t tabel 1,67) (Ainun Aminah, Nailah and Mudatsir, 2022) . Penelitian ini bertujuan meminimalisi dampak kerugian pada produksi  tanaman  cabai  merah  dengan berbagai  pola  tanam  di  musim  hujan  dan kemarau.  Metode  survei  dilakukan  kepada 140  responden  petani  yang  di  ukur pertanaman  tunggal  PHT,  pertanaman tunggal  non  PHT,  pertanaman  ganda  PHT, dan pertanaman ganda non PHT, kemudian dilakukan metode analisis mencakup analisis pendapatan serta evaluasi nisbah pendapatan  ke  biaya  (R/C) yang  diperoleh responden.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Bumijawa  Kabupaten  Tegal  Provinsi  Jawa Tengah,  Indonesia.  Metode  penentuan sampel  terhadap  140  responden  dengan cara purposive  sampling yaitu,  Teknik penentuan
sampel berdasarkan pertimbangan yang sesuai dengan
karakteristik  kelompok  pertanaman  cabai merah.  Pertimbangan  berdasarkan  jenis kegiatan tanam petani yang terbagi menjadi
4 kelompok yaitu, pertanaman tunggal PHT, pertanaman  ganda  PHT,  pertanaman tunggal  non  PHT,  dan  pertanaman  ganda non  PHT(Maghfirah,  Dadang  and  Sari, 2019)(Sitorus  and  Wilyus,  2023).  Analisis data dilakukan untuk menentukan besarnya pendapatan  pada  komoditas  cabai  merah dan  bawang  merah.  Nilai  ekonomi  yang diperoleh dari komoditas tersebut kemudian  dilakukan  analisis  finansial meliputi  biaya  produksi,  total  penerimaan, total biaya, dan rasio R/C. Total penerimaan dan  total  biaya usaha  tani  dapat dirumuskan sebagai berikut :
𝐓𝐑 =  𝐘𝐱𝐏𝐲 𝐏𝐝  =  𝐓𝐑 − 𝐓𝐂 Keterangan :
TR= Total penerimaan (Rp)
Y  = Produksi yang diperoleh dalam usahatani (Kg)
Py = Harga komoditas (Rp) Pd = Pendapatan (Rp) TC= Total biaya (Rp)
Analisis  pendapatan  usaha  tani  dapat dapat  disertai  dengan  efisiensi.  Efisiensi dapat  dijabarkan  dari  perolehan  nilai  rasio penerimaan dan biaya, dengan perbandingan antara penerimaan kotor yang diterima  usahatani  dari  setiap  rupiah  yang dikeluarkan dalam proses produksi.
Usahatani  dapat  dinyatakan  memberikan menguntungkan  apabila  rasio  R/C  lebih besar  dari  satu.  Semakin  besar  nilai  rasio R/C,  maka  akan  meningkatkan  keuntungan dari  usahatani  tersebut.  Berikut  ini perhitungan nilai dari rasio R/C :
a= 𝑅 𝐶
Keterangan : a    = Rasio R/C R   = Total Penerimaan C   = Total Biaya Tunai

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sistem  budidaya  tanaman  cabai merah pertanaman tunggal dan pertanaman ganda  antara  bawang  merah  dan  cabai merah  berpengaruh  terhadap  produksi usahatani.  Pada  musim  kemarau,  produksi usahatani  cabai  merah  dalam  sistem pertanaman tunggal cenderung lebih tinggi, sementara produksi dalam sistem pertanaman ganda lebih unggul pada musim hujan. Perbedaan ini disebabkan jarak setiap tanaman    yang  lebih  rapat  dalam  sistem pertanaman  tunggal,  yang  meningkatkan risiko  serangan  organisme  pengganggu tanaman (OPT) terutama pada musim hujan, sehingga  dapat  mengurangi  produksi  baik dari  segi  kuantitas  maupun  kualitas. Produksi  bawang  merah  dalam  sistem budidaya pertanaman ganda dengan pengendalian hama terpadu (PHT) cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan sistem  pertanaman  ganda  tanpa  PHT  pada musim kemarau. Hal ini menunjukkan bahwa petani cenderung memprioritaskan penyediaan  air  pada  salah  satu  komoditas yang ditanam saat musim kemarau.
Tabel 1. Produksi Usahatani sistem budidaya pertanaman tunggal dan pertanaman ganda Kelompok Musim hujan (Kg ha -1 ) Musim kemarau (Kg ha -1 ) Pertanaman tunggal non PHT 4.937,32 5.340,88 Pertanaman tunggal PHT 4.943,60 5.392,65 Pertanaman ganda non PHT a.Cabai merah 7.227,56 6.372,75 b.Bawang merah 1.933,80 1.977,18 Pertanaman ganda PHT a.Cabai merah 8.181,90 5.769,33 b.Bawang merah 3.540,00 3.167,52
Analisis data dari Tabel 1.
menunjukkan bahwa tanaman dalam sistem pertanaman  tunggal  umumnya  menerima lebih  banyak  pupuk  dibandingkan  dengan tanaman  dalam  sistem  pertanaman  ganda, baik pada kedua musim. Saat musim hujan, tanaman  cabai  merah  dalam  sistem pertanaman  tunggal  tanpa  PHT  menerima pupuk sebanyak 4.937,32 kg/ha dibandingkan  dengan  7.227,56  kg/ha  pada tanaman  cabai  merah  dalam  sistem tumpang  giling  tanpa  PHT.  Hal  ini mengindikasikan bahwa petani yang menerapkan  sistem  pertanaman  tunggal mungkin menggunakan lebih banyak pupuk untuk mencapai hasil yang setara atau lebih tinggi  dibandingkan  dengan  petani  yang menerapkan  sistem  pertanaman  ganda. Penggunaan pupuk antara tanaman dengan dan  tanpa  PHT  memiliki  perbedaan  yang tidak  signifikan.  Namun,  perlu  data  lebih lanjut untuk menentukan apakah perbedaan ini memiliki signifikansi statistik.
Tingkat  penggunaan  pupuk  secara umum  lebih  tinggi  pada  musim  kemarau untuk  semua  kategori  tanaman,  mungkin disebabkan  oleh  kebutuhan  tanaman  akan unsur hara yang lebih besar untuk mengatasi curah hujan. Kemudian dari hasil
pengamatan dari data Tabel 2 tersebut total pendapatan  (penerimaan  usahatani)  dari budidaya  cabai  merah  (cabai  merah)  dan bawang merah (bawang merah)
menggunakan  dua  sistem  pertanian  yang berbeda: pertanaman tunggal dan pertanaman  ganda  (tumpang  gilir),  dengan dan  tanpa  praktik  Pengendalian  Hama Terpadu (PHT).
Data tersebut dibagi lagi menjadi dua musim:  musim  hujan  dan  musim  kemarau. Hal ini terlihat dengan membandingkan nilai pada  setiap  kolom  untuk  cabai  merah  dan bawang merah. Misalnya pada musim hujan,
tanaman  pertanaman  tunggal  cabai  merah non-PHT  memperoleh  pendapatan  sebesar Rp  103.690.612,  sedangkan  pertanaman ganda  non-PHT  cabai  merah  memperoleh pendapatan sebesar Rp 72.275,56. Dampak PHT terhadap pendapatan nampaknya kecil. Perbedaan pendapatan antara tanaman PHT dan  non-PHT  relatif  kecil  pada  setiap kategori tanaman dan musim. Misalnya pada musim  hujan,  cabai  merah  non-PHT memperoleh pendapatan sebesar Rp 103.690.612  dibandingkan  dengan  cabai merah PHT sebesar Rp 125.895.646. Tingkat penggunaan
pupuk kemungkinan  besar  lebih  tinggi  pada  musim kemarau  untuk  semua  kategori  tanaman. Meskipun  data  tidak  secara  langsung menunjukkan  tingkat  penggunaan  pupuk, peningkatan  penggunaan  pupuk  selama musim  kemarau  merupakan  praktik  umum untuk  mengimbangi  kurangnya  curah  hujan. Hal  ini  berpotensi  menjelaskan  mengapa pendapatan dari semua tanaman pangan lebih tinggi pada musim hujan (Tabel 2).
Table  2.  Total  penerimaan  usahatani  sistem
budidaya  pertanaman  tunggal  dan pertanaman ganda (Rp/ha) Kelompok Musim hujan (Rp/ha) Musim kemarau (Rp/ha) Pertanaman tunggal non PHT 103.690.612 92.207.823 Pertanaman tunggal PHT 125.895.646 116.110.454 Pertanaman ganda non PHT 206.878.095 152.241.742 Pertanaman ganda PHT 222.093.333 156.582.667
Biaya  total  pada  usahatani  cabai merah  saat  musim  hujan  secara  berurutan dari  yang  tertinggi  hingga  terendah,  yaitu pada  sistem  pertanaman  ganda  PHT, pertanaman  ganda  non  PHT,  pertanaman
tunggal  PHT,  dan  pertanaman  tunggal  non PHT  (Tabel  3).  Biaya  total  usahatani  pada musim  kemarau  yang  tertinggi  yaitu  pada sistem  budidaya  pertanaman  ganda  PHT. Biaya  tunai  yang  menjadi  acuan  dalam perhitungan  di  antaranya  bibit,  pupuk organik, pupuk anorganik, pestisida sintetik, pestisida alami, mulsa, ajir, tenaga kerja luar keluarga,  pajak,  dan  iuran  pengairan.  Biaya total usahatani cabai merah yaitu biaya tunai yang  ditambahkan  dengan  biaya  tenaga kerja yang disertakan dari dalam keluarga.
Secara  berurutan  biaya  tunai  pada musim  hujan  dan  kemarau  dari  keempat sistem  budidaya  yang  terendah  hingga tertinggi,  yaitu  pada  sistem  budidaya pertanaman  tunggal  non  PHT,  pertanaman tunggal  PHT,  pertanaman  ganda  PHT,  dan pertanaman ganda non PHT. Hal ini terlihat dari total pendapatan biaya tunai usahatani (total  biaya  pupuk)  untuk  pertanaman tunggal lebih tinggi dibandingkan pertanaman  ganda  untuk  cabai  merah  dan bawang  merah  pada  musim  hujan  dan musim kemarau. Dampak PHT
(Pengendalian  Hama  Terpadu)  terhadap
penggunaan  pupuk  nampaknya  minimal. Data  menunjukkan  perbedaan  biaya  pupuk yang  relatif  kecil  antara  tanaman  PHT  dan non-PHT pada setiap kategori tanaman dan musim. Tingkat penggunaan pupuk kemungkinan besar lebih tinggi pada musim kemarau  untuk  semua  kategori  tanaman. Meskipun  data  tidak  mengungkapkan tingkat  penggunaan  pupuk  secara  spesifik, total  biaya  pupuk  (biaya  tunai  usahatani) lebih  tinggi  pada  musim  kemarau  untuk cabai  merah  dan  bawang  merah.  Hal  ini menunjukkan bahwa petani dapat meningkatkan  penggunaan  pupuk  untuk mengimbangi kurangnya curah hujan selama musim  kemarau.  Sehingga  dapat  dilihat selisih  pendapatan  penerimaan  dengan biaya produksi usahatani.
Total pendapatan biaya tunai usahatani cabai merah secara berurutan dari yang terendah hingga tertinggi adalah sistem budidaya  pertanaman  tunggal  non  PHT, pertanaman  tunggal  PHT,  pertanaman ganda non PHT, dan pertanaman ganda PHT yang dijadikan pada Tabel 3.

## Tabel 3. Total pendapatan total usahatani sistem budidaya pertanaman tunggal dan pertanaman ganda (Rp/ha)
Kelompok Musim Hujan MusimKemarau Total pendapatan biaya tunai usahatani (Rp ha -1 ) Pertanaman tunggal non PHT  52.055.981 47.255.702 Pertanaman tunggal PHT 70.724.358 62.153.435 Pertanaman ganda non PHT 143.546.758 90.300.630 Pertanaman ganda PHT 159.252.088 94.844.676 Total pendapatan atas biaya total usahatani (Rp ha -1 ) Pertanaman tunggal non PHT  42.526.342 37.726.063 Pertanaman tunggal PHT 62.068.345 53.497.422 Pertanaman ganda non PHT 135.632.227 82.386.099 Pertanaman ganda PHT 150.173.231 85.765.819
Pendapatan  atas  biaya  total  pada sistem  budidaya  pertanaman  ganda  di musim  hujan  membuktikan  bahwa  petani
memiliki  keahlian  yang  sangat  baik  dalam mengelola  usahatani (Tabel 4) .  N a m u n , petani  masih  memiliki  kendala  dalam
mengelola  usahatani  pada  musim  kemarau karena  kebutuhan  tanaman  terhadap  air tidak  tercukupi  dengan  baik.  Terlihat  pada perhitungan rasio R/C usahatani pada sistem budidaya  pertanaman  tunggal  non  PHT, pertanaman  tunggal  PHT,  pertanaman ganda  non  PHT,  pertanaman  ganda  PHT dibagi  menjadi  dua  komponen,  yaitu:  rasio R/C  atas  biaya  tunai  dan  biaya  total. Berdasarkan  hasil  perhitungan  (Tabel  4). Perhitungan  nilai  rasio  R/C  atas  biaya  tunai sistem  budidaya  pertanaman  tunggal  non PHT pada musim hujan (2,01). Nilai rasio R/C atas biaya tunai pada musim kemarau adalah (1,95).
Rasio R/C atas biaya total musim hujan adalah  (1,70),  sedangkan  pada  musim kemarau,  nilai  rasio  R/C  atas  biaya  total adalah (1,63). Berdasarkan hasil perhitungan nilai rasio R/C atas biaya tunai yang lebih dari satu,  maka  usahatani  sistem  budidaya pertanaman  tunggal  non  PHT  memberikan keuntungan  berdasarkan  biaya  tunai  dan biaya total.
Tabel  4.  R/C  biaya  tunai  usahatani
pertanaman tunggal dan pertanaman ganda
Perhitungan nilai rasio R/C atas biaya tunai cabai merah pertanaman tunggal PHT pada musim hujan (2,28). Nilai rasio R/C atas
biaya  tunai  pada  musim  kemarau  adalah (2,15).  Rasio  R/C  atas  biaya  total  musim hujan adalah (1,97), sedangkan pada musim kemarau,  nilai  rasio  R/C  atas  biaya  total adalah (1,85). Berdasarkan hasil perhitungan nilai rasio R/C atas biaya tunai yang lebih dari satu,  maka  usahatani  sistem  budidaya pertanaman  tunggal  PHT  memberikan keuntungan  berdasarkan  biaya  tunai  dan biaya total.
Perhitungan nilai rasio R/C atas biaya tunai  sistem  budidaya  pertanaman  ganda non PHT pada musim hujan (3,27). Nilai rasio R/C  atas  biaya  tunai  pada  musim  kemarau adalah  (2,46).  Rasio  R/C  atas  biaya  total musim  hujan  adalah  (2,90).  Hal  ini  berarti setiap  Rp  1,  biaya  yang  dikeluarkan  pada musim  hujan  sebesar  Rp  2,90,  sedangkan pada  musim  kemarau,  nilai  rasio  R/C  atas biaya total adalah (2,18).  Berdasarkan  hasil perhitungan  nilai  rasio  R/C  atas  biaya  tunai yang lebih dari satu, maka usahatani sistem budidaya  pertanaman  ganda  non  PHT memberikan keuntungan berdasarkan biaya tunai dan biaya total.
Perhitungan nilai rasio R/C atas biaya tunai  sistem  budidaya  pertanaman  ganda PHT pada musim hujan (3,53). Nilai rasio R/C atas biaya tunai pada musim kemarau adalah (2,54).  Rasio  R/C  atas  biaya  total  musim hujan adalah (3,09), sedangkan pada musim kemarau,  nilai  rasio  R/C  atas  biaya  total adalah (2,21). Berdasarkan hasil perhitungan nilai rasio R/C atas biaya tunai yang lebih dari satu,  maka  usahatani  pertanaman  ganda PHT  memberikan  keuntungan  berdasarkan biaya tunai dan biaya total.
Rasio  penerimaan  atas  biaya  tunai dan rasio penerimaan atas biaya total lebih besar di kedua musim pada sistem budidaya tanaman  pertanaman  ganda  dibandingkan dengan  sistem  budidaya pertanaman tunggal.  Hal  ini  disebabkan  pada  sistem
Kelompok R/C Biaya Tunai R/C Biaya Total Musim hujan Musim Kemarau Musim hujan Musim Kemarau Pertanaman tunggal non PHT 2,01 1,95 1,70 1,63 Pertanaman tunggal PHT 2,28 2,15 1,97 1,85 Pertanaman ganda non PHT 3,27 2,46 2,90 2,18 Pertanaman ganda PHT 3,53 2,54 3,09 2,21
budidaya pertanaman ganda, petani memperoleh masukan pendapatan
tambahan  dari  produksi  bawang  merah dengan  harga  jual  yang  tinggi.  Selain  itu, kualitas dan kuantitas produksi cabai merah lebih  baik  dengan  menggunakan  pola pertanaman  ganda.  Rasio  penerimaan  atas biaya tunai dan rasio penerimaan atas biaya total  pada  sistem  budidaya  kelompok  PHT lebih  baik  dibandingkan  dengan  kelompok non  PHT.  Hal  ini  disebabkan  karena kemampuan  petani  dalam  budidaya  pada kelompok tersebut lebih unggul dibandingkan dengan kelompok non PHT.

## KESIMPULAN
Produksi  bawang  merah  dan  cabai merah di Indonesia sangat dipengaruhi oleh suhu,  curah  hujan,  dan  kelembaban  tanah. Perubahan  iklim  dapat  meningkatkan gagalnya risiko panen, menyebabkan
kerugian ekonomi, dan mengganggu stabilitas  pendapatan  petani.  Analisis finansial menyatakan bahwa budidaya cabai merah  skala  besar  tetap  menguntungkan secara  finansial,  baik  pada  musim  hujan maupun musim kemarau, meskipun pendapatannya cenderung lebih tinggi pada musim hujan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ainun  Aminah,  H.,  Nailah  and  Mudatsir,  R.
(2022) ‘Komparatif Risiko Usahatani Bawang Merah Antara Musim Hujan dan  Musim  Kemarau  di  Desa  Sumi Kecamatan Lambu Kabupaten Bima’, Fruitset Sains , 10(3), pp. 122 – 130.
Anastasya,  M.D.,  Aminudin,  A.  and  Tayubi, Y.R.  (2019)  ‘Rancang  Bangun  Alat Monitoring  Suhu  dan  Kelembaban Tanah  Pada  Tanaman  Cabai  Merah (Capsicum  Annum  L)  Berbasis Android’, Seminar  Nasional  Fisika ,
1(1), pp. 353 – 359.
Astuti,  L.T.W. et  al. (2019)  ‘Analis is  Resiko Produksi  Usahatani  Bawang  Merah pada  Musim  Kering  dan  Musim Hujan  di  Kabupaten  Brebes’, Jurnal Ekonomi  Pertanian  dan  Agribisnis ,
3(4),  pp.  840 – 852.  Available  at: https: //doi.org/10.21776 /ub.jepa.2019.003.04.19. Bawarta, I.G.A.A., Yasa, I.M.W. and Arisena, G.M.K. (2022) ‘Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah’, Benchmark , 3(1), pp. 33 – 42. Available at:https :// doi.org/10.46821/benchmark.v3i1.2 64. Kementerian  Pertanian  (2021)  ‘Analisis
Kinerja  Perdagangan  Cabai  Merah’, Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi Pertanian ,  pp.  1 – 23.  Available  at: https://satudata. pertanian.go.id/assets/docs/publika si/Analisis_Kinerja_Perdagangan_Ko moditas_Cabai_Merah_Semester_I_ Tahun_2021.pdf.
Lestari,  P.,  Tasmi  and  Antony,  F.  (2023) ‘Sistem Penyiraman Budidaya Tanaman Cabai Berdasarkan Pengukuran  Suhu  Dan  Kelembaban Tanah’, Journal of Intelligent Networks  and  IoT  Global ,  1(1),  pp. 20 – 32. Available at: https:// doi.org /10.36982 /jinig.v1i1.3080.
Liu, M. et al. (2024) ‘Effects of different hot - air  drying  methods  on  the  dynamic changes in color, nutrient and aroma quality  of  three  chili  pepper (Capsicum  annuum  L.)  varieties’, Food  Chemistry:  X ,  22(February),  p. 101262. Available at: https://doi.org /10.1016/j.fochx.2024.101262.
Maghfirah, G., Dadang and Sari, E.I.K. (2019) ‘Hubungan Karakteristik Sosiodemografi dengan Pengetahuan Petani terhadap Penggunaan  Pestisida  di  Kabupaten Tegal’, Soladity , April, pp. 41 – 46.
Miranda,  I.,  Widyastuti,  D.E.  and  Mazwan,
M.Z.  ( 2023)  ‘Feasibility  Analysis  of Large Red Chili (Capsicum Annum L.) Farming in Tawangargo, Karangploso,  Malang,  Indonesia, Across  Wet  and  Dry  Seasons’, Agriecobis :  Journal  of  Agricultural Socioeconomics and Business , 6(02), pp. 129 – 137. Available at: https://doi.org/10.22219/agriecobis .v6i02.29218.
RI,  K.P.  (1967) STATISTIK  PERTANIAN  2021 ,
Angewandte  Chemie  International Edition, 6(11), 951 – 952. RI, K.P. (2017) ‘Satistik Produksi Hortikultura Tahun 2013’, Вестник Росздравнадзора , 4(1), pp. 9 – 15
Rofatin,  B.  and  Wijaya,  J.  (2020)  ‘Studi Komparatif  Kelayakan  Usahatani
Cabai  Merah  Pada  Musim  Yang
Berbeda’, Jurnal  Agristan ,  2(2). Available at: https:// doi.org /10.37058/ja.v2i2.2353.
Royun  Nuha,  M.,  Andita  Putri,  T.  and  Dwi Utami,  A.  (2023)  ‘Pendapatan Usahatani Cabai Merah Berdasarkan Musim  di  Provinsi  Jawa  Tengah’, Jurnal  Ilmu  Pertanian  Indonesia ,
28(2),  pp.  323 – 334.  Available  at: https://doi.org/10.18343/jipi.28.2.3 23.
Siagian, V. et al. (2022) ‘Impact of Increasing Input  and  Output  Prices  on  Chili Production  and  Farmer  Income  in Banten  Province’, IOP  Conference Series:  Earth  and  Environmental Science ,  950(1).  Available  at:  https:
//doi. org/10.1088/1755-
1315/950/1/012060.
Sitorus, R.H. and Wilyus (2023) ‘Pengelolaan Hama  Terpadu  (PHT)  Kutu  Kebul, Kutu  Daun  (APHIDS)  dan  THRIPS Pada  Tanaman  Cabai  Keriting (Capsicum  annuum  Linn.)’, Jurnal Media  Pertanian ,  8(April),  pp.  26 – 33.  Available  at:  https://doi.org/
10.33087 /jagro.v8i1.178.
Tang,  R. et  al. (2023)  ‘Modelling  growth  of chili  pepper  (Capsicum  annuum  L.)
with the WOFOST model’, Agricultural  Systems ,  209(May),  p. 103688. Available at: https ://doi.org/10.1016/j.agsy.2023.103 688.
Ulma, R.O. et al. (2023) ‘Assessing the Cost
Structure, Income, and Efficiency of
Red  Chili  Farming  in  Kayu  Aro District, Kerinci Regency, and Implications  for  Rural  Government Policies’, Jurnal  AGRISEP:  Kajian Masalah  Sosial  Ekonomi  Pertanian dan  Agribisnis ,  22(2),  pp.  409 – 426. Available at: https: //doi.org/10.31186/ jagrisep.
22.02.409-426.
Widyantara, W. and Yasa, N.S. (2013) ‘Iklim Sangat Berpengaruh Terhadap Risiko Produksi  Usahatani  Bawang  Merah (Allium  Ascalonicum  L)’, E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata , 2(1), pp. 32 – 37. Available at: http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA .
Zulkarnain  H  (2010)  ‘Buku  Dasar -Dasar Hortikultura’, Bumi  Aksara ,  pp.  1 –
336.