Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP DAMPAK LINGKUNGAN USAHA
PETERNAKAN BROILER DI LINGKUNGAN PEKANGLAKBU,

## KELURAHAN TETEBATU, KECAMATAN PALLANGGA, KABUPATEN GOWA
Community Perception on The Impact of Broiler in Pekanglakbu Village,

## Tetebatu Sub District, Pallangga District, Gowa Regency
Aminuddin Saade*, Idris, dan Diliyanti Ashari
Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa Jl Malino km 7. Romanglompoa, Kecamatan Bontomarannu, Kabupatan Gowa Provinsi Sulawesi Selatan *e-mail: aminsaade.63@gmail.com
Received: 24 Agustus 2021; Accepted: 29 November 2021; Published: 25 Desember 2021

## ABSTRAK
Penelitian ini dilaksanakan di Lingkungan Pekanglakbu, Kelurahan Tetebatu, kecamatan Pallangga, Kabupaten Gowa  pada  bulan  April  -  Mei  2021.Sedangkan  pelaksanaan  penyuluhan  dilaksankan  bulan  Juli  2021  di Kelompok Tani  Pa’laissseng  I,  Desa  Pallangga  Kecamatan  Pallangga,  Kabupaten  Gowa, Provinsi  Sulawesi Selatan. Jenis penelitian ini dalah penelitian kuantitatif deskriptif yang menggambarkan suatu fenomena, dalam hal  ini  persepsi  masyarakat  Terhadap  Dampak  Lingkungan  Usaha  Peternakan  Boiler  Dilingkungan Pekanglakbu,  Kelurahan  Tetebatu,  Kecamatan  Pallangga,  Kabupaten  Gowa.  Hasil  penelitian  ini  diketahui bahwa  Persepsi  Masyarakat  Terhadap  Dampak  Lingkungan  Usaha  Peternakan  Boiler  Dilingkungan Pekanglakbu, Kelurahan Tetebatu, Kecamatan Pallangga, Kabupaten Gowa termasuk kategori terganggu. Hal ini  dikarenakan  responden  merasa  terganggu  dengan  dampak  lingkungan  usaha  peternakan  broiler  tersebut maka  dari  itu  peternakan  broiler  di  lingkungan  tersebut  termasuk  peternakan  yang  membuat  masyarakat terganggu  terhadap  dampak  lingkungan  dari  peternakan  broiler  tersebut.  Hasil  evaluasi  penyuluhan petani/peternak  terhadap  dampak  lingkungan  usaha  peternakan  broiler  menunjukan  bahwa  ada  peningkatan pengetahuan 26,6% dan sikap 35%.

## Kata kunci : Persepsi masyarakat, dampak lingkungan, peternakan broiler

## PENDAHULUAN
Usaha peternakan broiler dikatakan sebagai  usaha  yang  ikut  mencemari  lingkungan (Fauziah,  2009).  Berdasarakan  tanggapan  tersebut (Setyowati, 2008) mengakatan banyaknya peternakan  broiler  yang  berada  di  lingkungan masyarakat  dirasakan  mulai  mengganggu  oleh warga  terutama  peternakan  ayam  yang  lokasinya dekat  dengan  pemukiman  penduduk.  Masyarakat banyak  mengeluhkan dampak buruk  dari  kegiatan usaha  peternakan  broiler  karena  masih  banyak peternak  yang  mengabaikan  penanganan  limbah dari  usahanya.  Limbah  peternakan  yang  berupa
feses,  dan  sisa  pakan  serta  air  dari  pembersihan ternak  dan  kandang  menimbulkan  pencemaran lingkungan masyarakat di sekitar lokasi peternakan tersebut.  Dari  uraian  di  atas,  yang  menjadi permasalahan adalah peternak dalam menjalankan usahanya masih mengabaikan aspek-aspek Lingkungan,  sehinggga  menimbulkan  dampak pencemaran  lingkungan.  Untuk  itu  diperlukan upaya  yang  tepat  untuk  dapat  mengatasi  dampak pencemaran  lingkungan  dari  usaha  peternakan broiler sehingga keberadaannya tidak mengganggu masyarakat.
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Dampak  lingkungan  adalah  perubahan lingkungan yang diaakibatkan oleh suatu kegiatan,awal  masalah  lingkungan  merupakan setiap  kegiatan  manusia  baik  dalam  riak  kecil maupun  dalam  riak  yang  lebih  besar,  dalam lingkungan  yang  insidential  ataupun  rutin,  selalu akan  memperoleh  lingkungannya.  Sebaiknya, manusia  tidak  akan  lepas  pula  dari  pengaruh lingkungan,  baik  yang  datang  dari  alam  sekitar (fisik  maupun  non  fisik),  dari  hubungan  individu ataupun masyarakat (siahan, 2004).
(Setyono, 2011) melaporkan bahwa standar  kelayakan  dalam  mendirikan  kandang untuk  usaha  peternakan  adalah  tidak  menggangu lingkungan  sekitar,  usaha  dibangun  dilingkungan yang dijamin secara hukum, usaha berada di daerah yang memiliki potensi sumber daya terutama pakan yang  cukup  tinggi,  sebaiknya  kandang  tidak dibangun di daerah rawan kerusakan atau gangguan lingkungan  dari  aspek  tata  letak,  sebaiknya  posisi kandang  lebih  tinggi  dari  daerah  sekitrnya  lokasi kandang  mudah  di  jangkau  oleh  kendaran  roda empat. Dalam aturan permentan, no 40 tahun 2011 menyebutkan  bahwa  jarak  antara  peternakan broiler  dengan  lingkungan  pemukiman  minimal 500 meter dari pagar terluar.
Selain lokasi peternakan broiler yang dekat dengan  pemukiman  warga,  usaha  peternakan broiler  juga  menimbulkan  limbah  yang  dinilai cukup  mengganggu  warga  yang  bermukiman disekitar kandang. Limbah ternak merupakan hasil sisa buangan dari suatu kegiatan usaha peternakan seperti  usaha  pemeliharaan  ternak,  rumah  potong hewan  dan  sebagainya.semakin  berkembangnya usaha peternakan limbah yang dihasilkan semakin meningkat.
Limbah peternakan meliputi semua kotoran yang dihasilkan dari suatu kegiatan usaha peternakan  baik  berupa  limbah  padat,  cair,gas maupun  sisa  pakan.  Limbah  merupakan  semua limbah  yang  berbentuk  padatan  atau  dalam  fase padat  (  kotoran  ternak,  ternak  yang  mati,  atau  isi perut dari pemotongan ternak ). Limbah cair adalah semua  limbah  yang  berbentuk  cairan  atau  dalam fase  cairan  (air  seni  atau  urine,  air  dari  pencucian alat–alat)  sedangkan  limbah  gas  adalah  semua limbah berbentuk gas atau dalam fase gas. Limbah yang  dihasilkan  oleh  usaha  broiler  dapat mencemari lingkungan, terutama pada daerah padat
penduduk atau dekat dengan pemukiman warga.
Persepsi dalam arti umum adalah pandangan seseorang terhadap sesuatau yang akan membuat respon bagaimana, dengan apa seseorang akan  bertindak.  Persepsi  seseorang  proses  aktif yang memegang peran, bukan hanya stimulus yang mengenalnya  tetapi  juga  individu  sebagai  satu kesatuan  dengan  pengalaman  –  pengalamanya, motivasi  serta  sikapnya  yang  relevan  dalam menanggapi stimulus (Walgito,2002 ).
Persepsi adalah proses internal yang mana telah  diakui  oleh  individu  ketika  menyeleksi  dan mengatur stimuli yang berasal dari luar. Stimuli ini ditangkap  oleh  indera  yang  dimiliki  seseorang, kemudian  secara  spontan  perasaan  dan  pikiran individu akan memberikan makna dari stimuli yang ada  tersebut.  Secara  sederhana,  dapat  dikatakan jika  persepsi  adalah  proses  individu  dalam memahami  hubungan  atau  kontak  dengan  dunia yang  ada  di  sekelilingnya. (Suranto,  2010). Berdasarkan  uraian  latar  belakang  tersebut  diatas, maka  dilakukan  penelitian  mengenai  Persepsi Masyarakat Terhadap Dampak Lingkungan Usaha Peternakan  Broiler  Di  Lingkungan  Pekanglakbu, Kelurahan Tetebatu, Kecamatan Pallangga, Kabupaten Gowa.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Lingkungan Pekanglakbu,  Kelurahan  Tetebatu,  kecamatan Pallangga, Kabupaten Gowa pada bulan April - Mei 2021.Sedangkan pelaksanaan penyuluhan dilaksankan  bulan  Juli  2021  di  Kelompok  Tani Pa’laissseng  I,  Desa  Pallangga  Kecamatan Pallangga,  Kabupaten  Gowa,  Provinsi  Sulawesi Selatan.

## Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini berupa alat tulis menulis, kuesioner, leaflet/folder, dan kamera.

## Metode Penelitian
Metode penelitian telah digunakan adalah penelitian  kuantitatif  deskriptif,  yaitu  penelitian menjelaskan atau menggambarkan suatu fenomena,dalam  hal  ini  Persepsi  Masyarakat
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Terhadap  Dampak  Lingkungan  Usaha  Peternakan Broiler  Di  Lingkungan  Pekanglakbu,  Kelurahan Tetebatu Kecamatan Pallangga, Kabupaten Gowa.

## Populasi dan Sampel
(Margono  2004)  bahwa  populasi  adalah keseluruhan  data  yang  menjadi  pusat  perhatian seorang  peneliti  dalam  ruang  lingkup  dan  waktu yang  telah  ditentukan.  Populasi  berkaitan  dengan data  data,  jika  seorang  manusia  memberikan data jika seseorang manusia memberikasuatu  data, maka  ukuran  atau banyaknya  manusia.  (Arikunto, 2006)  sampel  adalah  sebagian  atau  sebagai  wakil populasi  yang  akan  diteliti.  Jika  penelitian  yang dilakukan  sebagian  dari  populasi  maka  bisa dikatakan  bahwa  penelitian  tersebut  adalah penelitian sampel.
Populasi merupakan masyarakat Lingkungan  Pekanglakbu,  Kelurahan  Tetebatu, Kecamatan  Pallangga,  Kabupaten  Gowa  yang bermukim  disekitar  dari  peternakan  broiler tersebut. Adapun jumlah total populasi masyarakat yang tinggal berdekatan dengan peternakan broiler yaitu sebanyak 389 orang
Karena jumlah populasi yang cukup besar yaitu  389  orang,  maka  dilakukan  pengambilan sampel.  Untuk  menentukan  besarnya  ukuran sampel  maka  dilakukan  dengan  menggunakan statistic deskriptif berdasarkan rumus Slovin dalam Umar (2003). Tingkat kelonggaran 15 % digunakan dengan dasar jumlah tidak lebih dari 2000 populasi (Sugiyono, 2003).

## Teknik Pengumpulan Data Analisis Data
Jenis  data  yang  digunakan  yaitu  data kuantitatif.  Sumber  data  yang  di  gunakan  dalam penelitian. Data primer adalah data yang diperoleh dari hasil wawancara langsung dengan masyarakat yang lokasi dekat usaha peternakan broiler dengan menggunakan  kuisioner  yang  terdiri  atas  nama, umur,  jenis  kelamin.  Data  sekunder  adalah  data yang diperoleh melalui dokumen  – dokumen pada kantor  desa  dan  kantor  BPP  serta  instansi  terkait lainnya.
Teknik  pengumpulan  data  dilakukan dengan beberapa tahap yaitu :
1. Wawancara,  yaitu  pengumpulan  data  dengan cara  menggunakan  kuesioner  atau  petanyaan pertanyaan yang telah disiapkan
2. Informasi  yang  diperlukan  dapat  beragam kedudukannya  dalam  struktur  sosial,  seperti tokoh  adat/  agama,  petani  dan  pemerintah setempat.
3. Observasi  yaitu  mengumpulkan  data  dengan cara  mengamati  langsung  objek  yang  ditelti. Untuk  melengkapi  data  diperoleh  dari wawancara dan pencatatan.
4. Dokumentasi,  untuk  melengkapi  data  yang diperoleh dalam kegiatan penelitian.

## Analisis Data
Analisa  data  yang  digunakan  pada penelitian ini statistik deskriptif dengan menggunakan  pengelompokan,  penyederhanaan, serta  penyajian  data  seperti  tabel  distribusi frekuensi  dan  pengukuran  dengan  menggunakan skala likert.
(Riduwan,  2008)  bahwa  skala  likert digunakan  untuk  mengukur  sikap,  pendapat  dan persepsi  seseorang  atau  sekelompok  tentang kejadian  atau  gejala  sosial.  Dengan  menggunakan skala  likert,  maka  variabel  yang  akan  diukur dijabarkan menjadi indikator-indikator yang dapat diukur.  Kemudian  indikator  tersebut  dijadikan sebagai  titik  tolak  untuk  menyusun  item-item instrumen yang dapat berupa pernyataan atau perta- nyaan. Setiap jawaban dihubungkan dengan bentuk pernyataan atau dukungan persepsi yang diungkapkan dengan kata-kata yang dikategorikan sebagai berikut : Sangat Terganggu : 5 Terganggu : 4 Cukup Terganggu : 3 Tidak Terganggu : 2 Sangat Tidak Terganggu   :  1

## Parameter Pengamatan
Parameter  yang  di  amati  yaitu  persepsi masyarakat terhadap limbah padat, limbah cair dan bau pada usaha peternakan broiler.
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## Tabel 1. Parameter pengamatan
Variabel Sub variabel Indikator Persepsi masyarakat a. Bau 1. Bau tidak sedap 2. Sangat menyengat b. Pencemaran air 3. Saluran air c. Pencemaran limbah padat 4. Ditumpuk

## Bau (Penciuman)
Untuk  mengukur  persepsi  masyarakat terhadap  dampak  lingkungan  usaha  peternakaan broiler  berdasarkan  bau  dengan  menggunakan asumsi  dasar  menggunakan  interval  kelas  dan rentang  kelas.  Dengan  nilai  tersebut  dapat  dibuat kategori sebagai berikut:
Sangat Terganggu : 369,6-440 Terganggu : 299,2-369,6 Cukup Terganggu : 228,8-299,2 Tidak Terganggu : 158,4-228,8 Sangat Tidak Terganggu : 88-158,4

## Pencemaran air
Untuk  mengukur  persepsi  masyarakat terhadap  dampak  lingkungan  usaha  peternakaan broiler  berdasarkan  pencemaran  air  dengan menggunakan asumsi dasar menggunakan interval kelas dan rentang kelas. Dengan nilai tersebut dapat dibuat kategori sebagai berikut:
Sangat Terganggu : 184,8-220 Terganggu : 149,6-184,8 Cukup Terganggu : 114,4-149,6 Tidak Terganggu : 79,2-114,4 Sangat Tidak Terganggu : 44-79,2

## Limbah
Untuk  mengukur persepsi masyarakat terhadap  dampak  lingkungan  usaha  peternakaan broiler  berdasarkan  Limbah  dengan  menggunakan asumsi  dasar  menggunakan  interval  kelas  dan rentang  kelas.  Dengan  nilai  tersebut  dapat  dibuat kategori sebagai berikut :
Sangat Terganggu : 184,8-220 Terganggu : 149,6-184,8 Cukup Terganggu : 114,4-149,6 Tidak Terganggu : 79,2-114,4 Sangat Tidak Terganggu : 44-79,2

## Nilai Persepsi Secara Keseluruhan
Untuk  mengetahui  keseluruhan  nilai  dari Persepsi Masyarakat Terhadap Dampak Lingkungan Usaha Peternakan Broiler Di Lingkungan  Pekanglakbu  Kelurahan  Tetebatu Kecamatan  Pallangga  Kabupaten  Gowa,  maka digunakan  klasifikasi/pengelompokan.  Dengan nilai tersebut dapat dibuat kategori sebagai berikut:
Sangat Terganggu : 739,2-880 Terganggu : 598,4-739,2 Cukup Terganggu : 457,6-598,4 Tidak Terganggu : 316,8-457,6 Sangat Tidak Terganggu : 176-316,8

## Evaluasi Penyuluhan

## Menetapkan Tujuan Evaluasi
Menetapkan  tujuan  evaluasi  berfungsi untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan,  dan  sikap petani yang digunakan untuk menganalisis secaara deskriptif  tentaang  penggambaransikap  petani dengaan  menggunakan  data  skala  ordinaal  yangg alat ukurnya ialah pengetahuan dan sikap. Adapun skor yang digunakan paling tinggi skor 4 dan paling rendah skor 1.

## Memilih Metode Evaluasi
Evaluasi  terdiri  dari  evaluasi  awal  dan evaluasi  akhir.  Metode  yang  digunakan  untuk menganalisis  tingkat  respons  peternak  terhadap materi  penyuluhan  adalah  dengan  menggunakan skala likert kemudian ditabulasi dan di gambarkan dalam  bentuk  garis continuum (Padmowihardjo, 2002). Untuk mengetahui tingkat pengetahuan, dan sikap petani/ peternak digunakan analisis diskriptif
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
yaitu menggambarkan sikap peternak/petani dengan  menggunakan  data  skala  ordinal  ( skala likert ) sedangkan alat ukur tingkat pengetahuan dan sikap menggunakan Rating Scale . Adapun skornya yang digunakan  adalah, skor 4 sangat mengetahui (SM),  skor  3  mengetahui  (M),  skor  2  Cukup mengetahui  (CM)  dan  skor  1  tidak  mengetahui (TM).

## Instrumen Evaluasi Penyuluhan
Pengetahuan  dan  sikap  responden  tentang persepsi  masyarakat  terhadap  dampak  lingkungan usaha peternakan broiler di lingkungan pekanglakbu, kelurahantetebatu, kecamatan pallangga,  kabupaten  gowa  diukur  dengan  alat bantu  berupa  kuesioner  dalam  bentuk  pertanyaan sebanyak  10  pertanyaan.  Untuk  mengukur  tingkat pengetahuan  5  pertanyaan,  dan  untuk  mengukur sikap 5 pertanyaan.

## Menetapkan Sampel dan Populasi
Penentuan jumlah sampel dilakukan dengan  teknik purposive  sampling (sampling pertimbangan),  yakni  ditentukan  secara  langsung
dengan    pertimbangan  kebutuhan  materi  serta melihat  potensi  peternakan  dan  jenis  komoditas yang  ada  di  desa  pallangga,  kabupaten  gowa. Dengan jumlah petani/peternak sebanyak 25 orang.

## Evaluasi Hasil Penyuluhan
Efektivitas  penyuluhan  diperoleh  dari  hasil evaluasi penyuluhan yang dilakukan dengan tujuan untuk  mengetahui  sejauh  mana  keberhasilan penyuluhan  yang  telah  dilakukan  terhadap peningkatan perubahan perilaku sasaran. Efektivitas  penyuluhan  dihitung  dengan  rumus Ginting (1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Persepsi Masyarakat
Persepsi  masyarakat  adalah  suatu  proses penilaian seseorang terhadap objek tertentu berupa tanggapan  yang  diberikan  oleh  masyarakat mengenai  peternakan  broiler  yang  berada  di Lingkungann  Pekanglakbu  Kelurahan  Tetebatu Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa.

## Tabel 2. Indikator variabel penelitian ini
No Variabel                                            Indikator Variabel Penelitian 1. Bau Aroma yang tidak sedap yang berasal dari peternakan   broiler 2. Pencemaran saluran air dimana pencemaran yang ditimbulkan peternakan broiler 3. Pencemaran Limbah kondisi  lingkungan  dari  peternakan  broiler  yang  tidak  baik untuk  dilihat  oleh  indera  karena  limbah  tersebut  hanya dibiarkan menumpuk Bau Bau  adalah  aroma  yang  tidak  sedap  yang berasal dari peternakan broiler sehingga masyarakat kurang tahan akan hal tersebut. Kadang kala  ada  kadang  kala  tidak  tercium  sebab  bau muncul  tergantung  datangnya  angin  atau  dikala musim  penghujan.  Untuk  melihat  persepsi masyarakat Di Lingkungan Pekanglakbu Kelurahan Tetebatu Kecamatan Pallangga
Kabupaten  Gowa,  dengan  sub  variabel  bau  dapat dilihat  pada  tabel  3.  Berdasarkan  tabel  3  dan  4.
Menunjukan  bahwa  total  skor  untuk  sub  variabel bau  di  peroleh  428  skor  dengan  kategori  sangat terganggu yang berarti berada di kategori tertinggi. Diantara indikator diperoleh nilai skor yang sangat tinggi  yaitu  210  skor  pada  indikator  sangat terganggu  dengan  adanya  bau  dengan  kategori tidak  terganggu. Tinggi    skor  tersebut  disebabkan karena  sebagian  masyarakat  merasa  sangat terganggu dengan adanya bau ,hal ini sesuai dengan pendapat  sudarma  dan  racman  2012  ),  bahwa tanggapan  seseorang,  dimana  bau  peternakan berasal dari pakan, feses pupuk.
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Tabel 3.  Jawaban  responden  mengenai  persepsi  masyarakat  dengan  sub  variabel  bau  indikator  bau  di lingkungan Pekanglakbu Kelurahan Tetebatu Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa
Indikator Kategori jawaban Nilai skor Frekuensi ( orang ) total presentase Bau Sangat terganggu 5 42 210 95,45 terganggu 4 2 8 4,54 Cukup terganggu 3 0 0 0 Tidak tergangu 2 0 0 0 Sangat tidak terganggu 1 0 0 0 Jumlah 44 218 100
Tabel 4 . Jawaban  responden  mengenai  persepsi  masyarakat  dengan  sub  variabel  bau,  indikator  bau  tidak mudah  hilang  di  lingkungan  Pekanglakbu  Kelurahan  Tetebatu,  Kecamatan  Pallangga  Kabupaten Gowa
Indikator Kategori jawaban Nilai skor Frekuensi (orang) total presentase Bau Tidak Mudah Hilang Sangat terganggu 5 34 170 77,27 Terganggu 4 10 40 22,72 Cukup terganggu 3 0 0 0 Tidak tergangu 2 0 0 0 Sangat tidak terganggu 1 0 0 0 Jumlah 44 218 100

## Pencemaran air
Pencemaran air adalah kondisi lingkungan dari peternakan  broiler  yag  tidak  baik  untuuk  dilihat oleh  indera  karena  limbah  cair  tersebut  hanya  di buang  begitu  saja  disaluran  air  di  tempat pemukiman  yang  padat.  Limbah  cair  tersebut
dibiarkanpada saluran pembuangan. Untuk melihat persepsi masyarakat di Lingkuungan Pekanglakbu Kelurahan  Tetebatu  Kabupten  Gowa.  Mengenai persepsi masyarakat terhaadap dampak lingkungan usha  peternakan  broiler  dengan  suub  variabel pencemaran air dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5.  Jawaban responden mengenai persepsi masyarakat dengan sub variabel pencemaran air di lingkungan Pekanglakbu Kelurahan Tetebatu Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa
Indikator Kategori jawaban Nilai skor Frekuensi (orang) Total Persentase Air berbau Sangat terganggu Terganggu Cukup terganggu Tidak terganggu Sangat tidak terganggu 5 4 3 2 1 8 0 0 36 0 40 0 0 72 0 18,18 0 0 81,81 0 Jumlah 44 112 100
Berdasarkan  tabel  5.  Menunjukan  bahwa total skor untuk sub variabel pencemaran air  yang diperoleh  yaitu  112  skor  dengan  kategori  tidak
terganggu  yang  berarti  berada  pada  kategori rendah. Diantara indikator diperoleh nilai skor yang sangat tinggi 72 skor pada indikator tidak terganggu
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
dengan  pencemaran  air.  Rendahnya  skor  tersebut disebabkan  karena  sebagian  masyarakat  di Lingkungan  Pekanglakbu  merasa  tidak  terganggu dengan  pencemaran  air  dikarenakan  pembuangan limbah  cair  yang  memiliki  aliran  tersendiri sehingga tidak mengganggu pemukiman warga.
Hal  ini  sesuai  pendapat  (Lahamma  2000) yang menyatakan bahwa harusnya ada pengolahan limbah  yang  benar  agar  tidak  mengganggu  warga dan  limbah  tersebut  sebaiknya  diolah  agar  tidak mencemari lingkungan.

## Limbah
Limbah  adalah  kondisi  lingkungan  peternakan broiler  yang  mempunyai  hal  positifnya  dapat  di jadikan  pupuk  kandang  dan  hal  negatifnya  tidak bagus  untuk  dilihat  oleh  indera  penglihatan  dan penciuman. Untuk melihat Persepsi Masyarakat Di Lingkungan  Pekanglakbu  Kelurahan  Tetebatu Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa, mengenai persepsi  masyarakat  terhadap  dampak  lingkungan usaha  peternakan  broiler  dengan  sub  variabel limbah dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6.  Jawaban  responden  mengenai  persepsi  masyarakat  dengan  sub  variabel  pengolahan  limbah  di lingkungan Pekanglakbu Kelurahan Tetebatu Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa
Indikator Kategori jawaban Nilai skor Frekuensi (orang) Total Persentase (%) Di tumpuk Sangat Terganggu Terganggu Cukup Terganggu Tidak Terganggu Sangat Tidak Terganggu 5 4 3 2 1 8 0 0 36 0 40 0 0 72 0 18,18 0 0 81,81 0 Jumlah 44 112 100
Berdasarkan  Tabel  6.  menunjukan  bahwa total  skor  yang  diperoleh  yaitu  112  skor  yang berarti  berada  pada  kategori  rendah,  meskipun demikian dari indikator yang terdiri dari ditumpuk. Diantara  indikator  tersebut  diatas  diperoleh  nilai skor yang sangat tinggi yaitu 72 skor pada indikator ditumpuk tersebut dengan kategori tidak terganggu. Tinggi  skor  tersebut  disebabkan  karena  sebagian masyarakat Lingkungan Pekanglakbu merasa tidak terganggu, dikarenakan fesesnya dijual di pengepul untuk  dibuat  sebagai  pupuk  kandang  adapula merasa  sangat  terganggu  dengan  pengolahan limbah  dikarenakan  cukup  memakan  waktu untuk menjual  fese  tersebut.  Hal  ini  sesuai  pendapat  ( Sudarma dalam Rachman 2012 ), yang mengatakan bahwa  limbah  ternak  adalah  suatu  sumber  daya yang  bila  tidak  dimanfaatkan  dengan  baik,  dapat menimbulkan  masalah  bagi  peternakan  itu  sendiri maupun  terhadap  lingkungan.  Semua  limbah
peternakan adalah bahan yang dapat diperbaharui, tak  akan  habis  selama  ternak  ada.  Bila  limbah peternakan  tidak  dikelolah  dengan  baik  akan mencemari atau memperburuk kondisi lingkungan setempat.

## Total Persepsi Secara Keseluruhan
Penilaian  masyarakat  di  Lingkungan Pekanglakbu,  Kelurahan  Tetebatu,  Kecamatan Pallangga,  Kabupaten  Gowa  terhadap  persepsi keseluruhan dapat dilihat pada Tabel 7. Berdasarkan  tabel  7.  Menunjukan  bahwa  hasil penilaian  responden  terhadap  persepsi  secara keseluruhan  dengan  total    bobot  652  penilaian tersebut  meliputi  bau  dan  tidak  mudah  hilang, dengan  bobot  428,  pencemaran  air  terdiri  dari indikator  saluran  air  berbau  dengan  bobot  112, serta  limbah  dengan  indikator  di  tumpuk  dengan bobot 112.
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Tabel 7.  Hasil  rekapitulasi  penilaian  masyarakat  terhadap  persepsi  di  lingkungan  pekanglakbu  kelurahan tetebatu Kecamatan Pallangga Kabupaten Gowa
Variabel Sub variabel Nilai Persepsi masyarakat 1.Bau 2.Pencemaran air 3.Pencemaran limbah 428 112 112 Jumlah 652

## Evaluasi Penyuluhan Peternakan
Evaluasi  penyuluhan  dilkukan  untuk mengetahui  pengetahuan  dan  sikap  responden terhadap materi  yang telah disampaikan. Evaluasi yang  telah  dilakukan  adalah  evaluasi  awal  dan evaluasi  akhir.  Alay  yang  digunakan  untuk mengukur tingkat pengetahuan dan sikap Responden  adalah  kuesioner  dengan  jumlah pertanyaan  sebanyak  5  untuk  pengetahuan,  dan  5 untuk sikap, sehingga total pertanyaan seluruhnya
adalah 10, dengan nilai tertinggi adalah 4 dan nilai terendah  1.  Tinggi  rendhny  tingkat  pengetahuan Responden  dapat  ditentukan  melalui  jawaba Responden dari tiap-tiap pertanyaan dalam evaluasi awal  dan  akhir  dengan  Responden  anggota pala’isseng  I  sebanyak  25  orang.  Hasil  evaluasi penyuluhan  diharapkan  dapat  menggambarkan tercapai  atau  tidaknya  program  penyuluhan sebaagai gambaran hasil kegiatan penyuluhan yang telah dilaksanakan.
Tabel 8.  Rata-rata  tingkat  pengetahuan  dan  sikap  responden  kelompok  tani  Pala’isseng  I  Desa  Pallanga, Kabupaten Gowa, tahun 2021
Deskripsi Skor Maks Nilai yang Diperoleh Perubahan Tes Awal % Tes Akhir % Nilai % Pengetahuan 500 290 58% 423 84,6% 133 26,6% Sikap 500 283 56,6% 456 91,6% 173 35% Jumlah 1000 573 879 306
Berdasarkan table 8.  Menunjukkan bahwa penyuluhan  dengan  materi  persepsi  masyarakat terhadap  dampak  lingkungn  usaha  peternakan broiler  dapat  mengubah  tingkat  pengetahuan  dan sikap  responden.  Sebelum  mengikuti  penyuluhan, tingkat  pengetahuan  responden  berada  pada kategori  mengetahui  (58%)  dan  tingkat  sikap responden  berada  pada  kategori  setuju  (56,6%). Setelah mengikuti penyuluhan, tingkat pengetahuan  dan  sikap  responden  meningkat menjadi  sangat  mengetahui  (84,6%)  dan  sangat setuju (91,6%).

## Efektivitas penyuluhan
Berdasarkan  hasil  evaluasi  awal  dan evaluasi akhir maka diperoleh Efektivitas Penyuluhan dengan persentase 72,13 % . Dari hasil perhitungan  yang  telah  dilakukan,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  penyuluhan  yang  dilakukan
dapat  dikategorikan  sebagai  penyuluhan  yang Efektitas.

## KESIMPULAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  analisis  dan  pembahasan yang  telah  dilakukan,  maka  dapat  diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Peneliti  dapat  menyimpulkan  bahwa  persepsi masyarakat terhadap dampak lingkungan usaha peternakan  broiler  di  lingkungan  pekanglakbu, kelurahan  tetebatu,  kecamatan  pallangga, kabupaten  gowa,  pada  indikator  bau  95,45% merasa  sangat  terganggu,  sedangkan  yang cukup terganggu berjumlah 4,54%. Selanjutnya pada  indikator  bau  tidak  mudah  hilang  ada 77,27%  merasa  sangat  terganggu  sedangkan masyarakat yang terganggu ada 22,72%.
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
2. Pencemaran  air,  adapun  persepsi  masyarakat terhadap  pencemaran  air  terhadap  dampak lingkungan  usaha  peternakan  broiler  sejumlah 18,18%  yang  merasa  sangat  terganggu, sedangkan  81,81%  masyarakat  sangat  tidak meras  aterganggu  diakibattkan  saluran  air  dari limbah  penceran  tersebut  memiliki  saluran  air tersendiri  sehingga  masyarakat  tidak  terlalu terganggu terhadap pencemaran tersebut.
3. Limbah,  adapun  persepsi  masyarakat  terhadap limbah daari peternakan broiler di pekanglakbu sejumlah 18,18% merasa sangat terganggu dan 81,81% merasa sangat tidak terganggu dikarenakanan  limbah  dari  peternakan  tersebut di  kumpulkan  dengan  rapi  dan  di  jual dipengepul.
4. Hasil  evaluasi  penyuluhan  petani/peternak terhadap dampak lingkungan usaha peternakan broiler  menunjukan  bahwa  ada  peningkatan pengetahuan 26,6% dan sikap 35%.

## DAFTAR PUSTAKA
Akdon  dan  Riduwan.  (  2008  ).  Rumues  dan  Data dalam Analisis Statistika. Bandung: Administrasi  dan  Manajemen.  Bandung: Dewa Ruchi.
Ali-Olubandwa, A.M., Kathuri, N.J., dan Wesonga, T.E.O. 2011. “Effective extension methods for increased food production in Kakamega District”.,  Kenya:  Egerton  University. Journal  of  Agricultural  Extension  and Rural Development, Vol. 3 (5) : pp. 95.
Andi  Arham,2012.  Persepsi  Masyarakat  Terhadap Keberadaan  Peternakan  Burung  Puyuh  Di Kecamatan  Pallangga  Kabupaten  Gowa,  ( skripsi ) Jurusan Sosial Ekonomi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Makassar. Arikunto,  S.  2006.  Prosedur  penelitian:  suatu pendekatan praktik. Jakarta:Rineka Cipta. Aw,  Suranto.  2010.  Komunikasi  Sosial  Budaya. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Bilson  Simamora.2002.Panduan  Riset  Prilaku
Konsumen,P.Gramedia Pustaka, Jakarta BPS,2018  s.d  2020.   Sumber:  Direktorat  Jenderal
Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementan.populasi ternak aym pedaging di indonesia
Fauziah,  2009.  Upaya  Pengelolahan  Lingkungan Usaha  Peternakan  Ayam.http://uwityang yoyo.wordpress.com//2009/04/13/upaya.p engelolaan lingkungan.
Ginting,E.1991.Metode  Kuliah  Kerja  Lapangan
Universitas Brawijaya,Malang
Hardjosworo,  P.  S  dan  Rukmiasih,  M.  S,  2000,
Meningkatkan Produksi Daging, Yogyakarta, Penebar Swadaya, Hlm. 10.
Mardikanto,  T,  1993.  Penyuluhan  Pembangunan Pertanian. Sebelas Maret University Press, Surakarta Mardikanto,  T.,  2014. CSR  (Corporate  Sosial Responsibility) Tanggung Jawab Sosial .Cetakan-1, Bandung, Alfabeta. Margono.2004.metodologi  penelitian  pendidikan  ,
Jakarta : Rineka Cipta NHT.Siahan, 2004.Hukum Lingkungan dan Etologi Pembangunan Jakarta : Erlangga. Nurjasmira,Rini.2014.Komunikasi Penyuluhan Pertanian Dalam Pemberdayaan Masyarakat Petani Pada Badan Pelaksanaan  Penyuluhan  Dan    Ketahanan Pangan  (Studi  Kasus  Pada  Petani  Di Kecamatan Gunung Kijang Kabupatenbintang). Jurnal Ilmu Administrasi Negara. Nuzulul Muflihah A,2019.Analisi Dampak Lingkungan Dan Sosial Usaha Peternakanyam Pedaging Didesa Situmulyo Kecamatan Piyungan Kabupaten  Bantul.Fakultas  Peternakan Universitas Brawijaya Padmowihardjo, 2002. Metode Penyuluhan
Pertanian. Universitas   Terbuka, Jakarta.
Padmowihardjo.S,  2002.  Evaluasi  Penyuluhan Pusat. Universitas Terbuka, Jakarta. Peraturan menteri pertanian nomor : 50/permentan/ot.140/10/2006 tentang pedoman pemeliharaan unggas di pemukiman  dengan  rahmat  tuhan  yang maha esa
Peraturan  menteri  pertanian  republik  indonesia
nomor 31/permentan/ot.140/2/2014
tentang pedoman budi daya ayam pedaging dan ayam petelur yang baik dengan rahmat tuhan  yang  maha  esa  menteri  pertanian republik indonesia
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.200
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Permentan  no  40/permentan/ot.140/7/2011  tahun
2011 peraturan Rachmawati,S.2000.Upaya Pengolahan Lingkungan Usaha Peternakan Ayam.Balai Penelitian Veteriner.Wartazoa.Vol.9no.2hal 73-80 Sarwanto.  D.2004,Model  Pencemaran  Limbah
Peternakan  Sapi  Perah  Rakyat  Pada Beberapa Kondisi Fisik Alami Dan Sosial Ekonomi  (  studi  kasus  di  provinsi jawatengah).(Disertai) pascasarjan Institut Setyono  Dwi  Joko  Dan  Ulfah  Maria.2011.7  jurus sukses  menjadi  peternak  ayam  ras pedaging jakarta : swadaya.
Soedijanto,  2004.  Menata  Kembali  Penyuluhan Pertanian Di Era Pembangunan Agribisnis.
Departemen Pertanian. Bogor.
Sugiyono.  2003.  Statistik  Utuk  Penelitian.  Cv.
Alfabeta, Bandung. Sunarto,2003.Perilaku
Organisasi.Yogyakarta:
Amus Yogyakarta
Umar,H.2003.Studi  Kelayakan  Bisnis.Edisi  3.Pt Gramedia Pustaka Utama,Jakarta Undang – undang RI No 16 Tahun 2006. Tentang Sistem  Penyuluhan  Pertanian,  Perikanan, dan  Kelautan .  Biro  Hukum  Departemen
Pertanian. Jakarta. Walgito,B.(2002). Pengantar Psikologi Umum .Ed.3.Yogyakarta Zakaria,  2006. Modul  Dasar-Dasar  Penyuluhan Pertanian. Pusat  Manajemen  Pelatihan Sumberdaya  Manusia  Pertanan,  Ciawi. Bogor.