## FORMULASI SALEP EKSTRAK ETANOL DAUN NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lam.) dan UJI EFEKTIVITAS TERHADAP
PENYEMBUHAN LUKA TERBUKA PADA KELINCI
Hamdiyah Hamzah, Fatimawali, Paulina V. Y. Yamlean, Jeane Mongi Program Studi Farmasi, FMIPA UNSRAT Manado

## ABSTRACT
Jackfruit  leaves  is  a  plant  that  work  as  medicine  on  healing  process  of  skin  diseases, especially in wounds. The purpose of this study is to determine the quality of ointment from ethanolic extract of Jackfruit leaves at the concentration on 5%, 10% and 15% and the effect of the open wound healing in rabbits. Type of this research is laboratory experimental. In this research maceration was done as the extraction method to got the extract of Jackfruit leaves. The ointment of ethanolic extract from jackfruit leaves made within 3 concentrations of 5%, 10% and 15%. On the testing ointment using organoleptic test, homogenity test and pH test. The effectiveness assay to heal the open wounds using 5 groups, Betadine ointment (positive control),  basic  ointment  (negative  control),  the  ointment  of  ethanolic  extract  from  Jackfruit leaves  5%, 10%, and 15% of the 3 rabbits with a 1.5 cm was done and observed until 7 days. The  data  were  processed  statistically  using  One  Way  ANOVA  (Analysis  Of  Variant)  and followed by LSD (Least Significant Different). Results of this study showed that the ointment of ethanolic extract from Jackfruit leaves on the concentration of 5%, 10% and 15%  produce qualified  ointment  of  organoleptic  test,  homogenity  test  and  pH  test,  also  give  the  effect  of open wound healing in rabbits and the most effective cure is the ointment of ethanolic extract from Jackfruit leaves  15%.
Keywords: ethanolic extract of Jackfruit leaves, ointment, wound, rabbit.

## ABSTRAK
Daun  Nangka  merupakan  tanaman  yang  berkhasiat  sebagai  obat  yang  bekerja  dalam  proses penyembuhan  penyakit  kulit  terutama  pada  luka.  Tujuan  dari  penelitian  ini  ialah  untuk mengetahui  kualitas  salep  ekstrak  etanol  daun  Nangka  5%,  10%  dan  15%  serta  efek penyembuhan  terhadap  luka  terbuka  pada  kelinci.  Jenis  penelitian  ini  ialah  eksperimen laboratorium.  Penyarian  ekstrak  daun  Nangka  menggunakan  metode  ekstraksi  maserasi. Salep ekstrak etanol daun Nangka dibuat dalam 3 konsentrasi yaitu 5%, 10% dan 15%. Pada pengujian  salep  dilakukan  uji  organoleptik,  uji  homogenitas  dan  uji  pH.  Uji  efektivitas penyembuhan luka terbuka menggunakan 5 kelompok , yaitu Betadine salep (kontrol positif), dasar salep (kontrol negatif), salep ekstrak etanol daun Nangka 5%, salep ekstrak etanol daun Nangka  10%,  dan  salep  ekstrak  etanol  daun  Nangka  15%  terhadap  3  ekor  kelinci  dengan panjang  luka  1.5  cm,  dilakukan  sampai  hari  ke-7.  Data  diolah  secara  statistik  menggunakan One Way ANOVA (Analysis Of Variant) dan dilanjutkan dengan uji LSD (Least Significant Different).  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  salep  ekstrak  etanol  daun  Nangka  5%, 10%  dan  15%  menghasilkan  salep  yang  memenuhi  syarat  dari  uji  organoleptik,  uji homogenitas dan uji pH, serta memberikan efek daya penyembuhan luka terbuka pada kelinci dan yang paling efektif daya penyembuhannya adalah salep ekstrak daun Nangka 15%.
Kata kunci : ekstrak etanol daun Nangka, salep, luka, kelinci.

## PENDAHULUAN
Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) mengandung saponin, flavonoid,  dan  tanin,  pada  buah  Nangka yang masih muda dan akarnya mengandung saponin (Hutapea,1993).
Senyawa  saponin,  flavonoid,  dan  tannin dapat  bekerja  sebagai  antimikroba  dan merangsang  pertumbuhan  sel  baru  pada luka.  Senyawa  saponin  akan  merusak membran  sitoplasma  dan  membunuh  sel bakteri (Assani, 1994). Senyawa flavonoid mekanisme kerjanya mendenaturasi protein  sel  bakteri  dan  merusak  membran sel  tanpa  dapat  diperbaiki  lagi  (Pelczar dkk., 1998).
Berdasarkan penjelasan diatas, penulis  tertarik  meneliti  apakah  ekstrak etanol daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.)  dapat mengobati luka terbuka.  Karena,  belum  pernah  ada penelitian tentang daun Nangka untuk luka yang  dibuat  dalam  bentuk  sediaan  topikal seperti  salep.  Penulis  tertarik  dengan sediaan salep karena stabilitas baik, berupa sediaan  halus,  mudah  digunakan,  mampu menjaga  kelembapan  kulit.  Pengujian efektivitas  penyembuhan  luka  terbuka dilakukan terhadap hewan percobaan yaitu pada kelinci.

## METODOLOGI PENELITIAN
Alat-alat  yang  digunakan  pada penelitian  ini  yaitu  alat  gelas,  batang pengaduk,  blender,  erlenmayer,  toples, kertas  saring  Whatman  no.42,    kapas, kater,  kandang,  pencukur  bulu,  timbangan analitik,  ayakan  mess  no.65,  evaporator, lumpang  dan  alu,  waterbath,  cawan porselen, wadah salep.
Bahan-bahan  yang  digunakan  pada penelitian  ini  yaitu  ekstrak  daun  Nangka, vaselin  album,  adeps  lanae,  Alkohol  70%, etanol  95%,  Betadine  salep,  kelinci  dan aquades.
Formulasi dan Pembuatan Salep Ekstrak Etanol Daun Nangka (SEDN)
Sediaan  salep  yang  akan  dibuat dalam  penelitian  ini  memiliki  konsentrasi ekstrak etanol daun Nangka yang berdeda-
beda  yaitu  5%,  10%  dan  15%,  dan  dapat dilihat dalam tabel 1. dibawah ini.
Tabel 1. Formulasi Salep
Kadar ekstrak daun Nangka dalam sediaan salep Konsentrasi 5% 10% 15% Ekstrak etanol daun Nangka 1 g 2 g 3 g Dasar Salep 19 g 18 g 17 g m.f.Ungt 20 g 20 g 20 g

## Pembuatan Luka
Sehari  sebelum  pembuatan  luka, hewan uji dicukur bulu didaerah punggung sampai  licin.  Pada  saat  dibuat  luka, terlebih  dahulu  daerah  punggung  dan sekitarnya  dibersihkan  dengan  alkohol 70%.  Selanjutnya  dibuat  luka  sayatan dengan  ukuran  panjang  1,5  cm  pada bagian punggung dengan cara mengangkat kulit  kelinci  dengan  pinset,  kemudian dibuat  luka  dengan  kater  yang  sudah disterilakn  terlebih  dahulu  dengan  alkohol 70%,  buat  luka  sedalam  0.3  cm  sampai bagian  subkutan  kulit  kelinci.  Kemudian, setiap  luka  pada  kelinci  diolesi  dengan betadine  salep,  dasar  salep  dan  salep ekstrak  etanol  daun  Nangka  5%,  10%  dan 15%, masing-masing dioleskan 0,1 g 3 X 1 sehari.

## Pengukuran  rata-rata  Panjang  Luka Terbuka
Pengukuran rata-rata panjang luka terbuka dilakukan dengan :
d1,2
: rata-rata luka setiap kali pengulangan perlakuan d
: banyaknya perlakuan
Dihitung dengan menggunakan rumus dx  = untuk  hasil  pengukuran panjang rata-rata luka (cm) dari tiap hewan uji.

## PEMBAHASAN
Uji  organoleptik  yang  dilakukan merupakan pengujian terhadap penampilan fisik  dari  sediaan  salep  yang  meliputi bentuk  sediaan,  bau  dan  warna.  Dari  hasil pengamatan  yang  dilakukan  menunjukkan sediaan  salep  ekstrak  etanol  daun  Nangka memenumi persyaratan dari bentuk sediaan  salep  yaitu  setengah  padat,  tidak
berbau, dan berwarna hijau tua merupakan hasil  dari  dasar  salep  yang  dilebur  dengan hasil  ekstrak  etanol  daun  Nangka.  Uji homogenitas  dilakukan  untuk  melihat bahan-bahan  dari  sediaan  salep  tercampur dan  tersebar  menjadi  homogen.  Hasil  uji homogenitas  yang  dilakukan  pada  setiap salep  terbukti  homogen  dan  tidak  terdapat partikel-partikel  yang  menggumpal  serta memiliki  warna  yang  merat  pada  seluruh bagian salep (Lachman,  2008). Sedangkan pada  uji  pH  salep,  digunakan  kertas indokator  universal  untuk  melihat  pH  dari salep  ekstrak  daun  Nangka.  Hasilnya menunjukkan  bahwa  dasar  salep,  SEDN 5%,  SEDN  10%,  SEDN  15%  memenuhi pH yang sesuai dengan pH kulit yaitu 4.5- 6.5 (Tranggono dan Latifa, 2007).
Pengukuran  panjang  luka  yang terlihat pada lampiran 1. Semua kelompok perlakuan  dari  hari  ke-0  sampai  hari  ke-7 mengalami  perubahan  pada  panjang  luka atau  mengalami  penyembuhan  luka.  Hal ini, ditunjukkan pada gambar grafik 6 hari ke-0 sampai hari ke-7 dimana panjang luka berangsur-angsur  sembuh  hingga  hari  ke- 7.  Perolehan  data  yang  sangat  signifikan ditunjukkan  pada  kelompok  perlakuan betadine  salep  (kontrol  positif)  dengan salep  ekstrak  etanol  daun  Nangka  15  %, dibandingkan  kelompok  perlakuan  dasar salep. Itu artinya salep ekstrak etanol daun Nangka  yang  pada  dasarnya  mengandung zat  saponin,  flavonoid  dan  tanin  bekerja dengan  baik  sehingga  darah  bisa  mengalir ke daerah terjadinya luka dan menstimulus fibroblast  sampai  penyembuhan  luka, betadine  salep  dapat  menyembukan  luka terbuka  karena  mengandung  bahan  aktif povidone iodine yang mampu menyembuhkan  infeksi  luka  dikulit  yang disebabkan oleh bakteri (Anonim 1 , 2010). Salep ekstrak etanol daun Nangka 5% dan 10% sama juga memberikan hasil penyembuhan,  tetapi  tidak  sesignifikan salep  ekstrak  etnol  daun  Nangka  yang  15 %,  hal  ini  dikarenakan  semakin  tinggi konsentrasi  salep  ekstrak  etanol  daun Nangkanya,  maka  semakin  cepat  pula proses  penyembuhan  luka.  Penyembuhan
yang  kurang  signifikan  terjadi  pada  luka dengan  kelompok  perlakuan  dasar  salep. Hal  ini  dikarenakan  dasar  salep  tidak diberikan  zat  berkhasiat  dalam  hal  ini ekstrak etanol daun Nangka.
Sebelum  dilakukan  uji  One  Way ANOVA,  data  mengenai  rata-rata  panjang luka  terbuka  pada  kelinci  harus  terlebih dahulu  dilakukan  pengujian  terhadap homogenitas  varians  data,  agar  didapat data  yang  valid.  Hasil  varian  data  didapat homogen  signifikan  >  0,05,  dimana  nilai signifikannya  =  0,176.  Data  yang  didapat dilanjutkan  ke  uji  selanjutnya  yaitu  One Way ANOVA dan LSD.
Data  yang  telah  dilakukan  dengan uji  One  Way  ANOVA,  didapat  nilai signifikan  =  0,02  (sig  <0,05)  yang  berarti terdapat perbedaan bermakna yang bermakna antara kelima kelompok. Pengujian  ANOVA  digunakan  sebagai dasar  pengembilan  keputusan  dari  suatu hipotesis.  Pengambilan  keputusan  untuk memilih hipotesis mana yang diterima dan hipotesis  mana  yang  ditolak  didasarkan ada  perbandingan  F  hitung  dan  F  tabel, dengan syarat jika F hitung lebih besar dari F  tabel  maka  tolak  H0  dan  terima  H1  dan jika  F  hitung  kurang  dari  F  tabel  maka tolak H1 dan terima H0. Dari hasil uji one way  ANOVA  pada  rata-rata  panjang  luka terbuka  pada  kelinci  diperoleh  F  hitung 4,445 dengan tingkat signifikan 0,002. Jika dibandingkan  dengan  F  tabel,  perhitungan pada  V1  menggunakan  jumlah  varian (perlakuan)  dikurangkan  1  (5-1  =  4) diperoleh  nilai  4  dan  nilai  V2  diperoleh dengan  menggunakan  banyaknya  jumlah sampel  (120)  dikurangkan  jumlah  varian (5), sehingga diperoleh nila 115. Pada titik inilah  diperoleh  F  tabel  bernilai  2,53, sehingga  F  hitung  lebih  besar  dari  F  tabel (4,445 > 2,53) dan hipotesis yang diterima adalah  H1  yaitu Salep ekstrak etanol daun Nangka  bisa  menyembuhkan  luka  terbuka pada kelinci.
Uji LSD (Least significant different) digunakan untuk melihat apakah setiap  perlakuan  memiliki  perbedaan  yang bermakna  atau  tidak  bermakna  dan  juga
untuk  melihat  perlakuan  mana  yang memberikan  efek  yang  paling  kecil  dan efek  yang  paling  besar.  Dari  data  LSD yang  didapat,  perlakuan  betadine  salep (kontrol  positif)  dibandingkan  dengan SEDN  5%,  SEDN  10%  dan  SEDN  15% terdapat  perbedaan  tidak  bermakna  (nilai signifikan > 0,05) sehingga dapat dikatakan  bahwa  betadine  salep  (kontrol positif)  memiliki  efek  penyembuhan  luka terbuka  pada  kelinci  meskipun  secara statistik tidak terdapat perbedaan, sedangkan  data  menunjukkan  perbedaan bermakna  antara  betadine  salep  (kontrol positif)  dengan  dasar  salep  (kontrol negatif)  dengan  nilai  signifikan  <  0,05. Perlakuan  Dasar  salep  (kontrol  negatif) dibandingkan  dengan  SEDN  5%  terdapat perbedaan tidak bermakna (nilai signifikan >  0,05),  sedangkan  terdapat  perbedaan bermakna  antara  dasar  salep  (kontrol negatif)  dengan  betadine  salep  (kontrol positif),  SEDN  10%,  dan  SEDN  15% dengan  nilai  signifikan  <  0,05.  Pada perlakuan  SEDN  5%  tidak  terdapat perbedaan  bermakna  dengan  pelakuan betadine salep (kontrol positif), dasar salep (kontrol  negetif),  SEDN  10%  dan  SEDN 15  %  karena  nilai  signifikan  >  0,05.  Data pada  perlakuan  SEDN  10%  dibandingkan antara  betadine  salep  (kontrol  positif), SEDN  5%,  dan  SEDN  15%  terdapat perbedaan  tidak  bermakna  dimana  nilai signifikan  >  0,05,  sedangkan  perbedaan bermakna ditunjukkan SEDN 10% dengan dasar  salep  (kontrol  negatif)  dimana  nilai signifikan  <  0,05.  Data  pada  perlakuan SEDN  15%  dibandingkan  antara  betadine salep  (kontrol  positif),  SEDN  5%,  dan SEDN  15%  terdapat  perbedaan  tidak bermakna  dengan  nilai  signifikan  >  0.05, sedangkan  perbedaan  bermakna  ditujukan SEDN  15%  dibandingkan  dengan  dasar salep  (kontrol  negatif)  dengan  nilai signifikan  <  0,05.  Dasar  salep  yang digunakan sebagai kontrol negatif mengindikasikan tidak adanya efek penyembuhan  terhadap  luka  terbuka  pada kelinci.  Hasil  dari  data  statistik  diatas membuktikan  bahwa  salep  ekstrak  etanol
daun  Nangka  mempunyai  efek  terhadap penyembuhan luka terbuka.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  ini  dapat disimpulkan formulasi salep ekstrak etanol daun Nangka memenuhi persyaratan kualitas  salep  mulai  dari  uji  organoleptik, uji  homogenitas  dan  uji  pH.  Salep  ekstrak etanol  daun  Nangka  5%,  10%  dan  15% memberikan  efek  penyembuhan  terhadap luka  terbuka  pada  kelinci  dan  yang  paling berefek  baik  ditujukan  pada  salep  ekstrak daun Nangka 15%.

## Saran
Saran  yang  dapat  diberikan  pada penelitian  ini  ialah  salep  ekstrak  etanol daun Nangka perlu dilakukan uji mikrobiologi  untuk  melihat  besarnya  daya hambat  terhadap  bakteri.  Selain  itu,  perlu dilakukan pengembangan formulasi ekstrak  etanol  daun  Nangka  dalam  bentuk sediaan  farmasi  lainnya  seperti  krim,  gel, dan pasta.

## DAFTAR PUSTAKA
Agoes,  Goeswin.  2008.  Pengembangan Sediaan  Farmasi.  ITB-Press  : Bandung.
Anief,  M.  2000.  Ilmu  Meracik  Obat  Teori
dan Praktek. Cetakan ke-9 Yogyakarta: Gajah Mada
University-  Press,  Halaman  23  – 80.
Anonim.  1979.  Farmakope  Indonesia.
Edisi III. Departemen Kesehatan RI
: Jakarta.
Anonim 1 . 2010. ISO Indonesia. PT.  ISFI :
Jakarta.
Assani, S.1994. Mikrobiologi  Kedokteran.
Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas  Indonesia  Candrika, 2006,  Hypoglycaemic  Action  Of The Flavanoid Fraction of Artocarpus heterophyllus Leaf, Afr.
J. Trad. CAM, 3 (2) : 42-50.
Hutapea,  J.R.  1993.Inventaris  Tanaman
Obat  Indonesia,edisi  II  .  DepkesRI Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan : Jakarta.
Lachman,  Leon.  2008.  Teori  dan  Praktek Farmasi Industri. UI-Pres : Jakarta.
Pelczar,  M.J.  dan  Chan,  E.  C.  S.  1988.
Dasar-dasar  Mikrobiologi  Jilid  1. UI Press : Jakarta.
Permata, S,D. .2011. Uji Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Etanol  Daun Nangka  (Artocarpus heterophyllus) terhadap  Bakteri  Staphylococcus Aureus dan Pseudomonas Aeruginosa .[karya  tulis  ilmiah].  F-MIPA. Universitas Sebelas Maret :
Surakarta.
Taylor  C,  Lilis  C,  LeMone.  P.  1997.
Fundamental  of  Nursing  :  The  Art and  Science  of  Nursing  Care.
Lippinott-Raven Publishers : Philadelphia. Tranggono,  R.I.,  Latifah,  F.  2007.  Buku Pegangan Ilmu Pengetahun Kosmetik. PT. Gramedia : Jakarta.

## LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil Pengukuran Panjang Luka  Kelinci Hari ke-0 sampai Hari ke-7 Kelompok perlakuan Rata-Rata Panjang Luka  Hari Ke-0 Sampai Hari ke-7 (cm) H 0 H 1 H 2 H 3 H 4 H 5 H 6 H 7 Betadine salep (kontrol positif) 1.5 1.16 0.90 0.80 0.66 0.53 0.26 0.06 Dasar salep (kontrol negatif) 1.5 1.5 1.43 1.33 1.20 1 0.86 0.66 SEDN 5 % 1.5 1.40 1.33 1.13 0.90 0.70 0.53 0.36 SEDN 10% 1.5 1.36 1.23 1 0.83 0.66 0.40 0.20 SEDN 15 % 1.5 1.26 1 0.86 0.63 0.46 0.26 0 Keterangan : SEDN : Salep Ekstrak Etanol Daun Nangka