https://jurnal.umsrappang.ac.id/plantklopedia
H a l .  63 | 69

## HUBUNGAN PEMANGKASAN DAUN DENGAN VARIETAS PADA PRODUKSI TANAMAN JAGUNG PULUT MANIS (Zea mays Ceritina Kulesh)

## The Correlation of Leaf Pruning and Variety in Sweet Glutinous Corn Production
Asmuliani R*, Erse Drawana Pertiwi dan Ria Megasari
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Ilmu Perikanan, Universitas Pohuwato, Jln. Trans Sulawesi No. 147, Marisa, 96266. Gorontalo
*E-mail: asmulianirasyid@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pemangkasan daun dengan varietas pada pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  jagung  pulut  manis.  Penelitian  ini  berlangsung  dari November  2019  sampai  Februari  2020  bertempat  di  Desa  Palopo  Kecamatan  Marisa Kabupaten  Pohuwato  Provinsi  Gorontalo.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok  yang  terdiri  dari  tanpa  pemangkasan  dengan  varietas  Kumala  F1  (PV 01 )  ;  tanpa pemangkasan  dengan  varietas  Rasanya  F1  (PV 02 )  ;  pemangkasan  satu  helai  daun  dengan varietas Kumala F1 (PV 11 ) ; pemangkasan satu helai daun dengan varietas Rasanya F1 (PV 12 ) ;  pemangkasan  dua  helai  daun  dengan  varietas  Kumala  F1  (PV 21 )  ;  pemangkasan dua  helai daun  dengan  varietas  Rasanya  F1  (PV 22 )  ;  pemangkasan  tiga  helai  daun  dengan  varietas Kumala  F1  (PV 31 )  ;  dan  pemangkasan  tiga  helai  daun  dengan  varietas  Rasanya  F1  (PV 32 ), perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  PV 22 memberikan hasil terbaik pada jumlah daun, panjang tongkol dan bobot per petak. Perlakuan PV 22 berpengaruh nyata pada parameter panjang tongkol.
Kata kunci: Jagung Pulut; Pemangkasan; Varietas.

## ABSTRACT
This study aims to determine the relationship between leaf pruning and varieties on the growth and  production  of  sweet  glutinous  corn.  This  research  took  place  from  November  2019  to February 2020 at Palopo Village, Marisa District, Pohuwato District, Gorontalo Province. This study used a randomized block design consisting of the Kumala F1 (PV 01 ) variety without pruning;  without  pruning  with  the  variety  Taste  F1  (PV 02 );  pruning  one  leaf  with  variety Kumala F1 (PV 11 ); pruning one leaf with the variety Taste F1 (PV 12 ); pruning two leaves with variety Kumala F1 (PV 21 ); pruning two leaves with the variety Taste F1 (PV 22 ); pruning three leaves  with  variety  Kumala  F1  (PV 31 );  and  pruning  three  leaves  with the  variety Taste  F1 (PV 32 ), the treatment was repeated 3 times. The results showed that the PV 22 treatment gave the best results on the number of leaves, cob length, and weight per plot. The PV 22 treatment had a significant effect on the cob length parameter.
Keywords: Growth; Sorghum; Spacing
Asmuliani R. dkk. (2022). Hubungan Pemangkasan Daun dengan Varietas pada Produksi Tanaman Jagung Pulut Manis (Zea mays Ceritina Kulesh). Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 2 (2)

## PENDAHULUAN
Jagung pulut manis adalah jenis  jagung spesial yang memiliki potensi sebagai sumber diversifikasi pangan dan bahan industri. Jagung pulut manis dapat dikonsumsi dalam bentuk sayur segar maupun direbus karena memiliki rasa yang pulen, manis dan enak.  Jagung pulut manis memiliki penampilan menarik yang tidak dimiliki jenis jagung yang lain. Kandungan pati dalam bentuk amilopektin pada jagung pulut manis hampir mencapai 100% sehingga dapat dimanfaatkan untuk penderita diabetes dan untuk meningkatkan bobot ternak sapi.
Penyebaran jagung pulut manis di Indonesia tidak seperti jenis jagung lainnya dan masih banyak  terpusat  di  wilayah  tertentu  saja  seperti  di  Sulawesi  sehingga  menyebabkan  jagung pulut manis menjadi kurang populer dan jarang dibudidayakan oleh masyarakat khususnya di daerah perkotaan.  Produktivitas jagung pulut manis juga masih tergolong rendah maka untuk meningkatkan  produksinya  dapat  dilakukan  dengan  berbagai  cara  seperti cara  pemangkasan dan menggunakan varietas unggul.
Pemangkasan  merupakan  perlakuan  menghilangkan  beberapa  bagian  tertentu  dari tanaman.  Biasanya bagian dari tanaman yang dihilangkan ini berkaitan dengan pemotongan bagian  tanaman  yang  tidak  efektif  atau  tidak  diinginkan.    Pemangkasan  dilakukan  dengan tujuan untuk membentuk tanaman dengan cara mengarahkan pertumbuhan tanaman atau dapat pula untuk meningkatkan produksi buah yang dihasilkan. Tanaman jagung pulut manis dapat dilakukan  pemangkasan  daun,  terutama  pada  bagian  bawah.  Dengan  adanya  pemangkasan tersebut tanaman jagung dapat menerima cahaya matahari sehingga fotosintesis dapat berjalan efektif.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Surtinah  (2005)  bahwa  tanaman  yang  tidak  dilakukan pemangkasan menghasilkan jumlah biji per tongkol rendah.  Hal ini dikarenakan hasil asimilasi pada  tanaman  tidak  hanya  digunakan  untuk  pengisian  biji  tetapi  juga  untuk  organ  tanaman lainnya, sehingga jika pemangkasan tidak dilakukan maka kompetisi akan terjadi pada tanaman tersebut.  Satriyo  (1995)  melaporkan  bahwa  pemangkasan  daun  dapat  mempengaruhi  hasil panen tanaman jagung tergantung pada banyak sedikitnya jumlah daun jagung yang dipangkas, letak  daun  pada  batang  jagung  yang  dipangkas  dan  waktu  pemangkasan  daun  jagung. Penelitian Roshan, dkk (2013) menyatakan bahwa produksi asimilasi yang dihasilkan 5 daun bagian atas tongkol dan 3 daun bawah tongkol dapat menghasilkan biji jagung yang optimal. Berdasarkan  uraian  diatas  maka  kiranya  perlu  dilaksanakan  penelitian  lebih  lanjut  apakah hubungan  pemangkasan  daun  dengan  varietas  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan produksi tanaman jagung pulut manis.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2019 sampai Febuari 2020. Bertempat di Desa Palopo Kecamatan Marisa Kabupaten Pohuwato Provinsi Gorontalo.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  jenis  rancangan  penelitian  eksperimental  dengan  metode kuantitatif  dengan  pengumpulan  data  di  lapangan  dari  awal  hingga  akhir  penelitian  serta didukung  oleh  dokumentasi.  Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam  bentuk  Rancangan  Acak Kelompok  yang  terdiri  dari  tanpa  pemangkasan  dengan  varietas  Kumala  F1  (PV 01 );  tanpa pemangkasan  dengan  varietas  Rasanya  F1  (PV 02 );  pemangkasan  satu  helai  daun  dengan varietas Kumala F1 (PV 11 ); pemangkasan satu helai daun dengan varietas Rasanya F1 (PV 12 ); pemangkasan dua helai daun dengan varietas Kumala F1 (PV 21 ); pemangkasan dua helai daun dengan varietas Rasanya F1 (PV 22 ); pemangkasan tiga helai daun dengan varietas Kumala F1 (PV 31 ); dan pemangkasan tiga helai daun dengan varietas Rasanya F1 (PV 32 ). Penelitian ini terdapat 8 perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali sehingga diperoleh 24 unit pengamatan.
Parameter yang diamati terdiri dari dua fase yaitu fase vegetatif dan fase generatif yaitu tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  panjang  tongkol,  dan  bobot  per  petak.  Pengukuran  dilakukan setiap dua minggu sekali.

## Analisis Data
Data hasil pengamatam yang diperoleh dari penelitian dianalisis menggunakan Analisis of  Varians (ANOVA)  dalam  Microsoft  Excell  2010.  Apabila  ada  pengaruh  perlakuan  pada analisis  sidik  ragam,  maka  dilakukan  uji  lanjut  untuk  membedakan  rerata  antar  perlakuan dengan menggunakan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) dengan tingkat kepercayaan 95 % dan 99 %.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Berdasarkan hasil penelitian, tinggi tanaman jagung pulut manis mengalami peningkatan di setiap minggu. Hasil pengamatan rata-rata tinggi tanaman dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Rata-rata Tinggi Tanaman Jagung Pulut Manis Umur 2 – 6 MST
2 MST
3 MST 4 MST 5 MST 6 MST PV01 21,00 30,56 61,22 87,28 115,33 PV02 27,61 39,06 74,50 106,06 128,33 PV11 26,28 40,78 71,33 94,44 121,83 PV12 23,06 32,61 51,83 76,11 108,94 PV21 21,39 35,94 70,39 96,72 124,00 PV22 22,94 44,11 73,33 97,00 125,33 PV31 23,94 38,06 54,67 84,28 114,67 PV32 25,94 37,67 68,22 92,39 112,00 - 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00 T IN G G I T A N A M A N (c m )
Asmuliani R. dkk. (2022). Hubungan Pemangkasan Daun dengan Varietas pada Produksi Tanaman Jagung Pulut Manis (Zea mays Ceritina Kulesh). Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 2 (2)
Gambar  1  menunjukkan  bahwa  perlakuan  PV 02 memiliki  rata-rata  tinggi  tanaman tertinggi pada umur 6 MST yaitu 128,33 cm sedangkan perlakuan PV 12 menunjukkan rata-rata tinggi tanaman terendah pada umur 6 MST yaitu 108,94 cm. Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan  tinggi  tanaman  jagung  pulut  manis  pada  umur  2  sampai  6  MST  tidak memberikan pengaruh nyata.

## Jumlah Daun
Berdasarkan  hasil  penelitian,  jumlah  daun  tanaman  jagung  pulut  manis  mengalami peningkatan  di  setiap  minggu.  Hasil  pengamatan  rata-rata  jumlah  daun  dapat  dilihat  pada Gambar 2.
Gambar 2. Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Jagung Pulut Manis Umur 2 – 6 MST.
Gambar  2.  menunjukkan  bahwa  perlakuan  PV 21 dan  PV 22 memiliki  rata-rata  jumlah daun terbanyak pada umur 6 MST yaitu 14,50 helai sedangkan perlakuan PV 31 menunjukkan rata-rata jumlah daun terendah pada umur 6 MST yaitu 13,94 helai. Berdasarkan hasil sidik ragam menunjukkan jumlah daun tanaman jagung pulut manis pada umur 2 sampai 6 MST tidak memberikan pengaruh nyata.

## Panjang Tongkol
Perlakuan  pemangkasan  dan  jenis  varietas  berpengaruh  nyata  terhadap  parameter panjang tongkol tanaman jagung pulut manis. Hasil uji lanjut dengan menggunakan Uji BNJ dapat dilihat pada Tabel 1.
2 MST 3 MST 4 MST 5 MST 6 MST PV01 3,61 5,11 7,89 11,00 14,00 PV02 5,28 6,22 9,06 11,33 14,39 PV11 4,17 6,50 8,28 11,22 14,22 PV12 3,56 5,22 8,00 11,11 14,44 PV21 4,00 5,72 8,78 11,50 14,50 PV22 4,11 6,39 8,89 11,22 14,50 PV31 3,44 5,61 8,33 10,89 13,94 PV32 4,11 6,50 8,17 11,17 14,33 - 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00 JU M L A H D A U N ( h ela i)
Asmuliani R. dkk. (2022). Hubungan Pemangkasan Daun dengan Varietas pada Produksi Tanaman Jagung Pulut Manis (Zea mays Ceritina Kulesh). Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 2 (2)
Tabel 1. Rata-rata Panjang Tongkol Tanaman Jagung
Perlakuan Rata-rata PV 01 27,167 ab PV 02 27,861 ab PV 11 27,801 ab PV 12 27,897 ab PV 21 25,125 b PV 22 29,863 a PV 31 26,786 ab PV 32 28,257 ab BNJ α = 0,05 3,271
Keterangan: Angka-angka yang masih dikuti oleh hutruf yang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNJ α=0,05 untuk panjang tongkol tanaman jagung.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  perlakuan PV 22 menghasilkan  rata-rata  panjang  tongkol tertinggi  yaitu  29,863  cm.  Perlakuan  PV 22 berbeda  nyata  dengan  perlakuan  PV 21 dan  tidak berbeda nyata dengan perlakuan lainnya.

## Bobot Per Petak
Hasil analisis statistik menunjukkan bahawa perlakuan pemamgkasan dan jenis varietas tidak berpengaruh nyata pada parameter pengamatan bobot per petak. Rata-rata bobot per petak tanaman jagung manis pulut dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Rata-rata Bobot per Petak Tanaman Jagung Pulut Manis
Gambar 3 menunjukkan bahwa perlakuan PV 22 menghasilkan bobot per petak terbanyak yaitu 7,17 kg. Sedangkan bobot per petak terendah pada perlakuan PV 31 yaitu 4,50 kg.
PV01 PV02 PV11 PV12
PV21 PV22 PV31 PV32 Series1 5,13 5,77 5,13 4,90 5,37 7,17 4,50 5,80 - 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 8,00 B OB OT P E RP E T AK ( k g)
Asmuliani R. dkk. (2022). Hubungan Pemangkasan Daun dengan Varietas pada Produksi Tanaman Jagung Pulut Manis (Zea mays Ceritina Kulesh). Plantklopedia: Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian. Vol. 2 (2)

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  menunjukkan  bahwa  perlakuan  PV 22 memberikan hasil  terbaik  pada  parameter jumlah  daun,  panjang tongkol,  dan  bobot  per  petak. Perlakuan PV 22 berpengaruh nyata pada variabel panjang tongkol, hal ini karena pemangkasan dua helai daun  pada  varietas  Rasanya  F1  lebih  efektif  dalam  proses  asimilasi  untuk  pembentukan tongkol.  Pemangkasan  daun  perlu  dilakukan  untuk  mengurangi  kompetisi  tanaman  dalam penggunaan  unsur  hara  atau  nutrisi.  Pemangkasan  daun  dapat  mengefisienkan  pemanfaatan hasil fotosintat dan konsumsi hara tanaman, serta tranlokasi hara lebih optimum terutama pada daun.  Daun  yang  tidak  dipangkas  hasil  fotosintat  lebih  ditujukan  dan  meningkatkan  jumlah daun  untuk  mendapatkan  cahaya  yang  lebih  banyak.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Lubis (2019) bahwa tanaman yang tidak mengalami pemangkasan menghasilkan hasil panen yang rendah,  hal  ini  disebabkan  fotosintat  yang  dihasilkan  pada  waktu  fase  vegetatif  selain digunakan untuk perkembangan biji juga digunakan untuk organ tanaman yang tidak dipangkas sehingga terjadi kompetisi dalam tubuh tanaman itu sendiri.
Perlakuan pemangkasaan daun yang bagus yaitu dari bawah buah mempengaruhi hasil distribusi  asmilat  pada  organ  reproduktif  menurut  Berger  dalam  Suryaatmaja  (2019), pemotongan daun dengan cara yang berbeda memiliki efek bervariasi pada agregasi dari hasil tanaman  jagung.  Dari  parameter  bobot  tongkol  tanaman  yang  terjadi  pada  seluruh pemangkasan termasuk perlakuan tanpa pemangkasan tidak terjadi perbedaan yang nyata. Hal ini  diduga  karena  jumlah  daun  yang  berkurang  sehingga  mengakibatkan  bobot  kering  dan mengalami penurunan di bandingkan dengan perlakuan pemangkasan. Menurut Herlina dan Fitriani  (2017),  melalui  pemangkasan  diharapkan  sumbangan  terhadap  pengurangan  bagian tanaman seperti jumlah daun. Pemangkasan daun merupakan salah satu cara untuk mengatur keseimbangan tanaman sehingga dapat memberikan pertumbuhan yang baik.

## KESIMPULAN
Perlakuan  pemangkasan  dua  helai  daun  dengan  varietas  Rasanya  F1  (PV 22 ) memberikan hasil terbaik pada jumlah daun, panjang tongkol dan bobot per petak. Perlakuan PV 22 berpengaruh nyata pada parameter panjang tongkol.

## DAFTAR PUSTAKA
Herlina, N. dan W. Fitriani. 2017. Pengaruh Persentase Pemangkasan Daun dan Bunga Jantan terhadap Hasil Tanaman Jagung ( Zea mays L.). Jurnal Biodjati Volume 2 Nomor 2.
Lubis,  R.  2019.  Pengaruh  Pemangkasan  Daun  DIsekitar  Tongkol  terhadap  Pengisian  Biji Tongkol  Tanaman  Jagung  ( Zea  mays L.).  Agrium  Jurnal  Ilmu  Pertanian  Volume  22 Nomor 1.
Roshan, N. M., A. R. Safari, A.R. Barimavandi dan I. Amiri. 2013. Effect of Defoliation and Late Season Stress on Yield, Yield Components and Dry Matter Partitioning on Grain Corn  in  Kermanshah  Region,  Iran.    Advances  in  Environmental  Biology  Journal. Volume 7 Nomor 1.
Satriyo, T.A. 2015. Pengaruh Posisi dan Waktu Pemangkasan Daun pada Pertumbuhan, Hasil dan  Mutu  Benih  Jagung  ( Zea  mays L.).  Skripsi  Fakultas  Pertanian  Universitas Brawijaya. Malang.
Surtinah. 2005. Hubungan Pemangkasan Organ Bagian Atas Tanaman Jagung (Zea mays L.) dan Dosis Urea Terhadap Pengisian Biji.  Jurnal Ilmiah Pertanian. Volume 1 Nomor 2.
Suryaatmaja, B. H. 2019. Aplikasi Pupuk Urea dan Pupuk Kandang Ayam pada Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Jagung  Manis  ( Zea  mays L.  Saccharata  Strurt).  Skripsi.  Minat Budidaya  Pertanian  Program  Studi  Agroekoteknologi  Jurusan  Budidaya  Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang