ISSN Cetak         : 2087-9423
ISSN Elektronik : 2620-309X

## PENGARUH KOMPOSISI MINERAL AIR TANAH TERHADAP FISIOLOGI DAN HISTOLOGI UDANG VANAME Litopenaeus vannamei

## EFFECT OF MINERAL COMPOSITION OF INLAND SALINE GROUNDWATER ON PHYSIOLOGY AND HISTOLOGY OF PACIFIC WHITE SHRIMP Litopenaeus vannamei
Agus Dwiono 1* , Bambang Widigdo 2 , dan Kadarwan Soewardi 2
1 Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan, Sekolah Pascasarjana-IPB, Bogor
2 Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan, FPIK-IPB, Bogor *E-mail: adwiono@kkp.go.id

## ABSTRACT
Many shrimp farmers on the northern coast of Java used groundwater as a culture media in order to avoid  various  contaminants.  This  study  aimed  to  evaluate  the  major  mineral  composition  of  inland saline  groundwater  (ISGW)  in  Karawang  (West  Java,  Indonesia)  and  its  effects  on  the  growth, physiology, and histology of L. vannamei. Ex post-facto study was done based on observations of three ponds during 83 days of shrimp culture. Between ponds there were significant differences (p <0.05) on salinity (12-16 ppt), SO 4 2 ‾ (148-642 mg/L) and Na/K (26.6-45.2). The results showed that shrimp’s average body weight (ABW) and survival rate (SR) of pond A, B and C was 8.83, 17.3, and 18.5 g; and 37.7, 81.7, and 78.3% respectively. The low ABW and SR of pond A were possibly due to the influence of  Enterocytozoon  hepatopenaei  infection.  Pond  C  (Na/K=45.2)  significantly  has  a  higher  shrimp’s hemolymph  glucose  concentration  than  pond  B  (Na/K=26.6),  indicated  more  exposed  to  stress. Similarly, shrimp’s hepatopancreas of pond C has some abnormalities that were not found in pond B. Although relatively there was no difference in the growth performance between pond B and pond C, but physiologically and histologically there were some differences that possibly due to the difference in Na/K ratio of the media.
Keywords: major mineral, Na/K, EHP, survival, hemolymph glucose, hepatopancreas, secretory cell

## ABSTRAK
Banyak  petambak  udang  vaname L.  vannamei di  pantai  utara  Jawa  menggunakan  air  tanah ( groundwater )  sebagai  media  budidaya  dengan  tujuan  untuk  menghindari  berbagai  kontaminan. Penelitian  ini  bertujuan  mengevaluasi  komposisi  mineral  utama  air  tanah  di  kabupaten  Karawang (Jawa  Barat),  serta  pengaruhnya  terhadap  performa  pertumbuhan,  fisiologi  dan  histologi  udang vaname.  Penelitian  dengan  metode ex  post-facto didasarkan  pada  pengamatan  tiga  kolam  budidaya selama  83  hari  masa  pemeliharaan.  Antar  kolam  penelitian  terdapat  perbedaan  nyata  (p<0,05)  pada parameter  salinitas  (12-16  ppt),  SO 4 2 ‾ (148-642  mg/L)  dan  Na/K  (26,6-45,2).  Hasil  penelitian memperlihatkan  udang  memiliki  bobot  tubuh  rata-rata  (ABW)  sebesar  8,83;  17,3;  dan  18,5  g  serta sintasan  (SR)  sebesar  37,7;  81,7;  dan  78,3%  masing-masing  untuk  kolam  A,  B  dan  C.  Rendahnya ABW  dan  SR  kolam  A  diperkirakan  karena  pengaruh  infeksi Enterocytozoon  hepatopenaei. Udang dari  kolam  C  (Na/K=45,2) memiliki  konsentrasi  glukosa  hemolim  lebih  tinggi  dibanding  kolam  B (Na/K=26,6),  yang  mengindikasikan  bahwa  udang  kolam  C  lebih  terpapar  stres.  Hepatopankreas udang  kolam  C  mengalami  beberapa  kelainan  berupa  atrofi  tubulus, sloughing  cell ,  dan  penurunan jumlah  sel  sekretori,  sementara  kelainan  tersebut  tidak  ditemukan  pada  kolam  B.  Meskipun  relatif tidak ada perbedaan performa pertumbuhan antara kolam B dengan kolam C, namun secara fisiologis dan histologis terdapat perbedaan yang dimungkinkan akibat dari perbedaan rasio Na/K media.
Kata kunci: mineral utama, Na/K, EHP, sintasan, glukosa hemolim, hepatopankreas, sel sekretori

## I. PENDAHULUAN
Budidaya  perikanan  di  pantai  utara pulau  Jawa  menghadapi  kendala  kurang baiknya  kualitas  sumber  air  laut  (Prasetio et al .,  2010).  Banyak  petambak  udang  vaname Litopenaeus  vannamei menggunakan  air tanah  (bor)  sebagai  media  budidaya  dengan tujuan  menghindari  berbagai  kontaminan biologi  (penyakit),  kimia  maupun  fisika (Novitasari et al ., 2017). Air tanah di daerah pesisir  ( inland  saline  groundwater )  bisa terkena  dampak  instrusi  air  laut  hingga berjarak lebih dari 6 km dari garis pantai dan bisa memiliki salinitas di atas 35 ppt (Utomo, 2016).  Meski  memiliki  salinitas  yang  sama dan  berasal  dari  satu  akuifer  yang  sama, konsentrasi  mineral  utama  air  tanah  belum tentu sama (Saoud et al ., 2003).
Mineral  utama  adalah  mineral- mineral  penyusun  mayoritas  garam  air  laut, diantaranya  adalah  klorida  (Cl ‾ ),  natrium (Na + ),  magnesium  (Mg 2+ ),  sulfat  (SO 4 2 ˗ ), kalsium  (Ca 2+ ),  kalium  (K + )  dan  karbonat (HCO 3 ‾ ).  Mineral  utama  sangat  dibutuhkan krustasea  termasuk  udang  untuk  keber- langsungan  metabolisme  basal  dan  per- tumbuhan.  Selain  dari  makanan  (Kaligis, 2015),  udang  mendapatkan  sumber  mineral tersebut  secara  aktif  dari  air  media  (Dall et al .,  1983).  Rasio  antar  mineral  dalam  media sama pentingnya dengan konsentrasi minimal masing-masing  mineral.  Rasio  yang  di- rekomendasikan  didasarkan  pada  rasio mineral  yang  ditemukan  pada  air  laut,  yang dianggap  sebagai  rasio  ideal  (Davis et  al., 2002; Boyd and Thunjai, 2003; Saoud et al. , 2003).  Rasio  Na/K  dan  Mg/Ca  air  laut berturut-turut sebesar 28,4 dan 3,4
(Laramore,  2015).  Menyesuaikan  rasio mineral  air  media  budidaya  dengan  rasio tersebut  akan  meningkatkan  sintasan  dan pertumbuhan udang (Roy et al. , 2007, 2009, Valenzuela-Madrigal et  al. ,  2017).  Pendapat sedikit  berbeda  dikemukakan  Laramore (2015),  yang  menyatakan  bahwa  rasio  ideal yang  mendukung  pertumbuhan  dan  sintasan
udang  vaname  bukanlah  merupakan  nilai tunggal namun berupa rentang nilai.
Komposisi  mineral  media  ber- pengaruh  terhadap  parameter  fisiologis  dan histologis  udang  vaname. Peningkatan  kadar K + media  dalam  aklimatisasi  udang  vaname ke salinitas rendah dapat mengurangi tingkat stres  udang  yang  ditandai  dengan rendahnya kadar  glukosa  hemolim  (Taqwa,  2008). Perubahan  histologis  seperti  hilangnya  sel-R (sel  cadangan),  sel-B  (sel  sekretori)  dan kerusakan  struktural  tubulus  hepatopankreas teramati  pada  udang  yang  dipelihara  pada media  air  tanah  rendah  K + (Jahan et  al ., 2017).
Sukimin et  al. (2016)  melaporkan keberhasilan  budidaya  udang  vaname  meng- gunakan  air  tanah,  namun  menurut  Pe- rekayasa  Balai  Layanan  Produksi  Perikanan Budidaya Karawang konsistensi keberhasilan antar  siklus  masih  rendah  (komunikasi pribadi  15  Oktober  2017).  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengevaluasi    komposisi mineral  utama  air  tanah  di  kabupaten Karawang  serta  pengaruhnya  sebagai  media budidaya  terhadap  performa  pertumbuhan, parameter  fisiologi  dan  histologi  udang vaname.

## II. METODE PENELITIAN
Penelitian ex-post  facto dilaksanakan dengan  cara  mengamati  parameter  kualitas air  dan  konsentrasi  mineral  utama  media budidaya,  serta  parameter  pertumbuhan, fisiologi dan histologi udang pada satu siklus budidaya  udang  vaname.  Penelitian  di- laksanakan di Balai Layanan Usaha Produksi Perikanan  Budidaya  (BLUPPB)  Karawang, Jawa  Barat  (6°06'37.0"LS  107°25'49.5"BT) antara  bulan  November  2017  sampai  Maret 2018.  Benur  (PL10)  berasal  dari  hatchery komersial  yang  dilengkapi  jaminan  bebas penyakit.  Pada  penelitian  ini  digunakan  tiga kolam budidaya (A, B dan C) dengan ukuran masing-masing  1.000  m 2 .  Setiap  kolam  di- lapisi  plastik  HDPE  dan  dilengkapi  pula dengan tiga aerator paddle wheel . Air media
budidaya merupakan campuran air tanah dari sumur bor dan air tawar dari Sungai Ciwadas dengan rasio sekitar 1:1. Sumur bor berjarak 2  km  dari  garis  pantai  dan  memiliki kedalaman 100 m.
Prosedur  untuk  budidaya  mengikuti prosedur  baku  yang  dijalankan  di  BLUPPB Karawang.  Sebelum  ditebar  dalam  kolam budidaya,  benur  melalui  tahap  pendederan pada kolam beton yang ada di dalam ruangan ( indoor )  selama  14  hari  dengan  kepadatan 10.000 ekor/m 3 . Selama pendederan salinitas media diturunkan dari 25 ppt menjadi 15 ppt. Setelah  proses  pendederan,  benur  ditebar dalam kolam budidaya dengan kepadatan 75 ekor/m 2 . Pakan komersial diberikan sebanyak  lima  kali  per  hari  dengan  metode blind  feeding pada  30  hari  pertama dilanjutkan  metode  kontrol  anco  pada  tahap berikutnya  hingga  panen.  Kualitas  air  dijaga dengan  mengganti  air  secara  berkala  serta dengan  mengaplikasikan  CaCO 3 ,  CaCl 2 , molase dan probiotik.
Pengukuran konsentrasi mineral utama  air  sumber  (air  tanah  dan  air  sungai) dilakukan  pada  tahap  persiapan.  Pengukuran kualitas  air  dan  konsentrasi  mineral  utama media budidaya dilaksanakan selama masa
pemeliharaan  dengan  metode  dan  frekuensi sesuai  Tabel  1.  Konsentrasi  amonia  tak terionisasi  (NH 3 -N)  diestimasi  dengan perhitungan  berdasarkan  nilai  amonia  total ( total  ammonia  nitrogen /  TAN),  pH,  dan suhu,  mengacu  pada  Emerson et  al .  (1975). Rasio  mineral  dihitung  dari  perbandingan massa antar mineral.
Parameter pertumbuhan yang diamati adalah  bobot  rata-rata  ( average  body weight /ABW),  biomassa  total,  sintasan ( survival rate /SR) dan faktor konversi pakan ( food  convertion  ratio /FCR).  SR  dihitung dengan  membagi  populasi  udang  saat  panen dengan populasi benur yang ditebar. Populasi saat  panen  diestimasi  dengan  mengalikan biomassa total dengan jumlah udang per kg.
Pengujian  konsentrasi  glukosa  di dalam  hemolim  dilakukan  terhadap  sepuluh ekor  udang  dari  setiap  kolam  pada  akhir pemeliharaan.  Hemolim  sebanyak  50  µL diambil  dari  setiap  udang  tersebut  melalui pangkal  pleopoda  terakhir  menggunakan siring  ukuran  1  mL  yang  telah  diisi  larutan anti  koagulan  (3,8%  Na-sitrat)  dengan  rasio 1:1.  Analisis  dilakukan  secara  spektro- fotometrik  enzimatik  menggunakan  kit Glucose  LiquiColor  (Human  10260)  pada panjang gelombang 500 nm.
Tabel 1. Frekuensi pengujian kualitas air dan konsentrasi mineral utama media budidaya serta metode/alat yang digunakan.
Frekuensi Parameter Satuan Metode/Alat 3 kali seminggu  pH pH meter Hanna HI8424 Oksigen terlarut (DO) mg/L DO-temperature meter YSI Pro20 Suhu °C DO-temperature meter YSI Pro20 Mingguan Salinitas ppt refraktometer Atago Alkalinitas mg/L CaCO 3 titrasi H 2 SO 4 Amonia total (TAN)  mg/L fenat Nitrit (NO 2 -N) mg/L sulfanilat Nitrat (NO 3 -N) mg/L reduksi kadmium Ortofosfat (PO 4 -P) mg/L asam askorbat Bulanan Na + , K + , Ca 2+ , Mg 2+ mg/L APHA 3111-B Cl¯ mg/L APHA 4500-Cl-B SO 4 2 ¯ mg/L APHA 4500-SO4-E
Pengujian  histologi  dilakukan  ter- hadap  tiga  spesimen  organ  hepatopankreas (HP)  dari  setiap  kolam.  Spesimen  HP diambil dari udang dengan cara pembedahan, kemudian  difiksasi  dalam  larutan  Davidson dengan rasio volume HP berbanding volume larutan Davidson adalah 1:10. Setelah 24 jam spesimen dipindahkan ke dalam 96% etanol. Spesimen  dikirim  ke  laboratorium  untuk menjalani  serangkaian  proses  analisis histologi:  dehidrasi,  pembuatan  blok,  peng- irisan,  pewarnaan  dan  pengamatan  mikros- kopik.
Analisis data parameter pH, suhu dan DO  dilakukan  dengan  statistik  deskriptif, sedangkan  parameter  alkalinitas  dan  nutrien (TAN,  nitrit,  nitrat,  dan  ortofosfat)  meng- gunakan grafik. Penilaian kelayakan kualitas air  tersebut  didasarkan  pada  kondisi  ideal bagi kehidupan udang vaname. Sementara itu konsentrasi  dan  rasio  mineral  utama  air media  untuk  setiap  waktu  pengamatan dianalisis dengan analisis ragam dan uji beda nyata  terkecil  (LSD)  untuk  mengetahui keragaman  antar  kolam.  Perangkat  lunak yang  digunakan  untuk  analisis  data  adalah Microsoft Excel 2013 dan XLSTAT 2014.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1.   Hasil
Air  tanah  yang  digunakan  memiliki salinitas  30  ppt,  konsentrasi  mineral  utama Ca 2+ , Mg 2+ , Na + , K + , Cl ‾ , SO 4 2 ‾ , dan HCO 3 ‾
berturut-turut  sebesar  2.180,  10.400;  3.100; 90,8;  13.600;  1.590;  dan  401  mg/L,  serta rasio  Na/K  sebesar  34,2  dan  Mg/Ca  sebesar 4,61.  Air  sungai  memiliki  salinitas  2  ppt, mengandung  Ca 2+ ,  Mg 2+ ,  Na + ,  K + ,  Cl ‾ ,  dan SO 4 2 ‾ berturut-turut sebesar 544, 2.420; 19,5; 1,32;  360;  dan  17,3  mg/L,  serta  rasio  Na/K sebesar 14,7 dan Mg/Ca sebesar 4,45.
Hasil  pengukuran  pH,  DO  dan  suhu pada  ketiga  kolam  penelitian  secara  rinci disajikan  pada  Tabel  2.  Sementara  itu  hasil pengukuran  alkalinitas  dan  nutrien  disajikan pada  Gambar  1.  Total  ammonia  nitrogen (TAN)  memiliki  kecenderungan  berfluktuasi sepanjang  masa  pemeliharaan  dengan  nilai maksimum sebesar 1,33 mg/L pada kolam B. Nitrit, nitrat, fosfat dan alkalinitas cenderung naik seiring bertambahnya masa pemelihara- an.  Nitrit  (NO 2 -N)  berfluktuasi  pada  nilai  di bawah  0,5  mg/L  mulai  awal  sampai  50  hari masa  pemeliharaan,  selanjutnya  cenderung konstan  pada  nilai  sekitar  0,7  mg/L.  Nitrat (NO 3 -N) cenderung konstan di bawah nilai 2 mg/L  pada  awal  masa  pemeliharaan  dan meningkat  setelah  hari  ke-50  mencapai konsentrasi  di  atas  4  mg/L.  Mirip  dengan nitrat, orto-fosfat juga konstan di awal masa pemeliharaan  dan  meningkat  pesat  sekitar hari  ke-50,  mencapai  konsentrasi  di  atas  1 mg/L  PO 4 -P.  Alkalinitas  cenderung  naik secara  linier  mulai  kurang  dari  100  mg/L pada  awal  pemeliharaan  sampai  akhirnya mencapai  nilai  di  atas  150  mg/L  saat menjelang panen.
Tabel 2. Rentang nilai pH, oksigen terlarut (DO) dan suhu (T) dari masing-masing kolam selama masa penelitian. Waktu pengukuran pagi adalah sekitar pukul 5 dan sore adalah sekitar pukul 15.
Parameter A B C pH pagi 7,1-8,2 7,5-7,9 7,7-7,8 pH sore 7,6-8,8 8,0-8,2 8,0-8,2 DO pagi, mg/L 5,0-7,3 5,4-6,3 6,0-6,1 DO sore, mg/L 6,5-7,7 6,3-7,0 6,6-6,9 T pagi, °C 26,1-28,2 25,9-26,6 25,4-26,4 T sore, °C 27,8-31,2 27,9-29,0 27,9-29,3
Gambar  1.  Kualitas  air  yang  diamati  mingguan: a)  total  amonia (TAN=NH 3 -N+NH 4 -N);  b) nitrit (NO 2 -N); c) nitrat (NO 3 -N); d) orto-fosfat (PO 4 -P); e) amonia (NH 3 -N); dan f) alkalinitas sebagai CaCO 3 .
Kolam  A  memiliki  salinitas  rata-rata secara  nyata  paling  rendah  (12  ppt), sedangkan antara kolam B (15 ppt) dan C (16 ppt)  tidak  berbeda  nyata.  Konsentrasi  rata- rata mineral utama antar kolam tidak berbeda signifikan kecuali untuk SO 4 2 ‾ dimana kolam A  memiliki  nilai  terendah  (148  mg/L)  dan
kolam B memiliki nilai tertinggi (642 mg/L). Rasio  Na/K  kolam  C  sebesar  45,2  lebih tinggi  dibanding  kolam  A  (28,2)  dan  B (26,6), sedangkan rasio Mg/Ca tidak berbeda nyata  antar  kolam.  Konsentrasi  dan  rasio mineral utama secara lengkap disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Nilai rata-rata dari salinitas (ppt), konsentrasi mineral utama (mg/L), dan rasio mineral dari masing-masing kolam selama 83 hari (3 bulan) masa pemeliharaan.
Parameter Kolam A Kolam B Kolam C Salinitas 12 a 15 ab 16 b
Parameter Kolam A Kolam B Kolam C Ca 2+ 437 a 848 a 976 a Mg 2+ 1.900 a 3.440 a 3.810 a Na + 1.250 a 1.610 a 2.100 a K + 44,4 a 58,6 a 48,1 a Cl ‾ 5.720 a 6.880 a 7.540 a SO 4 2 ‾ 148 a 642 b 401 c HCO 3 ‾ 97,2 a 128 a 135 a Na/K 28,2 a 26,6 a 45,2 b Mg/Ca 4,49 a 4,09 a 3,66 a
Keterangan: Antar kolam penelitian, huruf yang berbeda pada baris data yang sama mengindikasikan berbeda nyata berdasarkan analisis ragam (p < 0,05) dan uji LSD (n = 3).
Pertumbuhan  udang  kolam  A  lebih rendah  dibanding  kolam  B  dan  C  (Gambar 2). ABW, sintasan dan biomassa total kolam A  paling  rendah  dibanding  kolam  B  dan  C, sedangkan FCR kolam A paling tinggi (Tabel 4).  ABW,  SR,  biomassa  total,  dan  FCR antara  kolam  B  dan  C  tidak  terlalu  berbeda dengan  persentase  perbedaan  ( percentage difference ) kurang dari 7%.
Gambar 2. Pertumbuhan udang selama 85 hari masa pemeliharaan masing- masing kolam ditampilkan sebagai bobot tubuh rata-rata (ABW) dalam gram. Kolam A memiliki pertumbuhan paling rendah dan terindikasi terserang EHP.
Tabel 4. Produktivitas panen: bobot rata-rata udang (ABW), sintasan (SR),
biomassa total, dan faktor konversi pakan (FCR) masing-masing kolam.
Parameter  Kolam A  Kolam B  Kolam C ABW, g 8,83 17,3 18,5 SR, % 37,7 81,7 78,3 Biomassa, kg 254 1.110 1.100 FCR 2,89 1,37 1,29
Panen  pada  Kolam  A  dilakukan secara  mendadak  akibat  adanya  kematian massal sehingga tidak bisa dilakukan analisis parameter  fisiologis  dan  histologis.  Analisa parameter  fisiologis  dan  histologis  hanya dilakukan terhadap kolam B dan C dimana di antara  keduanya  terdapat  perbedaan  rasio Na/K  yang  nyata.  Rata-rata  rasio  Na/K  di kolam  B  sebesar  26,6  sedangkan  kolam  C sebesar  45,2  (Tabel  3).  Kadar  glukosa hemolim  kolam  C  (49,0±2,4  mg/dL)  secara signifikan  lebih  tinggi  dibanding  kolam  B (26,8±3,4 mg/dL).
Hasil  analisis  histologi,  terdapat perbedaan  antara  HP  udang  kolam  B  dan  C (Gambar 3). Pada HP udang kolam C terjadi atrofi  tubulus, sloughing  cell dan  penurunan jumlah  sel  sekretori  (sel  B)  yang  tidak teramati pada kolam B.
Gambar 3. Histograf penampang melintang hepatopankreas (HP) magnifikasi 40 × (a), 100 × (c, d) dan 1000 × (b): a. Atrofi tubulus pada sampel kolam C; b. Sloughing cell (tanda panah) pada lumen tubulus sampel kolam C; c. Sel-sel sekretori (tanda panah) pada sampel kolam B; d. Sel sekretori (tanda panah) pada sampel kolam C, jumlahnya terlihat lebih sedikit dibanding sampel kolam B.

## 3.2.   Pembahasan
Selama penelitian, parameter pH, DO, alkalinitas,  dan  nutrien  tidak  menunjukkan penyimpangan  dari  nilai  standar  untuk kehidupan  udang  vaname.  pH  masih  di dalam  rentang  7-9  (Van  Wyk  and  Scarpa, 1999),  DO  di  atas  nilai  minimal  3  mg/L (Seidman  dan  Lawrence,  1985),  sedangkan suhu  hanya  sedikit  di  bawah  rentang optimum  27-30°C  (Wyban et  al .,  1995) namun  seragam  untuk  seluruh  kolam. Fluktuasi TAN pada taraf yang relatif rendah sepanjang  masa  pemeliharaan  mengindikasi- kan  bahwa  TAN  yang  terbentuk  dari dekomposisi  bahan  organik  (terutama  pakan dan  feses  udang)  secara  efektif    dikonversi menjadi  nitrit  dan  kemudian  menjadi  nitrat oleh  bakteria  nitrifikasi  (Chun et  al .,  2018).
Akibat  dari  konversi  tersebut  konsentrasi nitrit  dan  nitrat  naik  seiring  bertambahnya masa  pemeliharaan.  Bentuk  nitrogen  yang berbahaya bagi organisme (amonia dan nitrit) masih  di  bawah  konsentrasi  aman  untuk seluruh kolam, yaitu 0,12 mg/L NH 3 -N (Lin and  Chen,  2001)  dan  6,1  mg/L  NO 2 -N  pada salinitas  15  ppt  (Lin  and  Chen,  2003). Konsentrasi  fosfat  berada  pada  taraf  yang ideal  menurut  Moyle  (1946)  yaitu  sebesar 0,1-2,0.  Kenaikan  fosfat  sepanjang  masa pemeliharaan  kemungkinan  besar  berasal dari fosfat yang terkandung dalam sisa pakan (Dien et  al .,  2018).  Konsentrasi  alkalinitas juga  masih  di  atas  batas  minimal  70  mg/L CaCO 3 (Furtado et  al .,  2015).  Nilai  yang rendah  di  awal  pemeliharaan  pada  kolam  A dan  C  segera  diperbaiki  dengan  aplikasi
CaCO 3 dosis 15 kg per kolam dan frekuensi 3  kali  per  minggu.  Aplikasi  rutin  tersebut mengakibatkan  alkalinitas  cenderung  naik terus seiring bertambahnya masa pemelihara- an.
Air  tanah  yang  digunakan  memiliki konsentrasi  Ca 2+ ,  Mg 2+ dan  HCO 3 ‾ lebih tinggi,  konsentrasi  Na + ,  K + dan  Cl ‾ lebih rendah,  serta  konsentrasi  SO 4 2 ‾ yang  sama jika  dibandingkan  dengan  air  laut  yang diencerkan  pada  30  ppt.  Hal  tersebut mengakibatkan konsentrasi mineral di kolam pemeliharaan  memiliki  karakteristik  yang hampir  sama.  Konsentrasi  absolut  mineral utama  pada  kolam  pemeliharaan  masih memenuhi  batas  konsentrasi  minimal  yang direkomendasikan  untuk  mendukung  per- tumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  udang vaname,  yaitu  salinitas  15-25  ppt  (Zhang et al .,  2006),  200  mg/L  Na + ,  24  mg/L  Mg 2+ (Van Wyk and Scarpa, 1999), 30 mg/L Ca 2+ (Boyd  and  Thunjai,  2003),  40  mg/L  K + (McNevin et  al .,  2004)  serta  200  mg/L  Cl ‾ (McGraw  and  Scarpa,  2003).  Natrium  dan klorida  merupakan  mineral  yang  berperan penting  dalam  proses  osmoregulasi  (Castille and  Lawrence,  1981).  Magnesium  me- rupakan  kofaktor  yang  terkait  erat  dengan fungsi  Na + -K + -ATPase  (Mantel  and  Farmer, 1983).  Kalsium  penting  untuk  pembentukan struktur  jaringan  keras,  pembekuan  darah, kontraksi otot, transmisi saraf, osmoregulasi, dan sebagai kofaktor proses-proses enzimatik (Cheng et  al. ,  2006).  Kalium  merupakan kation intraselular utama yang penting dalam aktivasi  Na + K + -ATPase,  serta  terlibat  dalam transport  ion  dan  osmoregulasi  (Mantel  and Farmer, 1983).
Rasio  mineral  air  laut  dianggap sebagai  rasio  ideal  untuk  mendukung pertumbuhan  dan  sintasan  udang  vaname (Davis et al. , 2002, Boyd and Thunjai, 2003, Saoud et  al. ,  2003).  Menurut  Pan et  al . (2006), rasio Mg/Ca sampai 4,5 masih layak bagi  pertumbuhan  dan  kehidupan  udang Marsupenaeus  japonicus .  Beberapa  kajian lainnya  menyatakan  bahwa  rasio  Na/K  air media sampai 42 (Liu et al ., 2016) bahkan 50
(Laramore,  2015)  masih  bisa  mendapatkan pertumbuhan dan sintasan yang sama dengan udang vaname yang dipelihara pada air laut. Namun  rasio  Na/K  yang  terlalu  tinggi  akan mempengaruhi aktivitas Na + K + -ATPase (Pan et  al. ,  2006),  sehingga  mempengaruhi pertumbuhan,  sintasan  dan  partisi  energi (Zhu et al. , 2004).
Air  kolam  penelitian  merupakan campuran  dari  air  tanah  dan  air  sungai sehingga  salinitas  dan  konsentrasi  mineral utamanya  merupakan  hasil  perpaduan  kedua sumber  air  tersebut.  Perbedaan  salinitas, konsentrasi  SO 4 2 ‾ dan  rasio  Na/K  antar kolam  mungkin  disebabkan  oleh  rasio pencampuran  yang  tidak  tepat  sama, penggantian  air  selama  masa  pemeliharaan, dan  aplikasi  bahan  kimia.  Volume  peng- gantian  air  tidak  selalu  tepat  sama  antar kolam  yaitu  10-20%  setiap  minggunya. Aplikasi  CaCO 3 (45  kg/kolam/minggu), CaCl 2 .2H 2 O  (4  kg/kolam/minggu)  dan molase  (2  kg/kolam/minggu)  setidaknya menambah  konsentrasi  Ca 2+ sekitar  226 mg/L sehingga mempengaruhi rasio Na/K.
Hasil analisis quantitative polymerase chain  reaction (qPCR)  diketahui  bahwa kolam  A  positif  DNA  parasit  mikrosprodia, Enterocytozoon  hepatopenaei (EHP)  (hasil komunikasi  dengan  Laboratorium  BLUPPB Karawang).  Serangan  EHP  menyebabkan pertumbuhan  udang  terhambat  (Rajendran, 2016).  Kemungkinan  besar  infeksi  parasit inilah  yang  mengakibatkan  ABW  kolam  A jauh  lebih rendah  di  bawah  kolam  B  dan  C. Hal  tersebut  berakibat  pula  pada  rendahnya sintasan  dan  biomassa  total,  serta  tingginya FCR.  Konsentrasi  mineral  serta  rasio  Na/K dan Ca/Mg yang ideal sepertinya belum bisa mencegah infeksi sumber penyakit khususnya  EHP.  Perlu  analisis  lebih  lanjut mengenai  sumber  infeksi  EHP  mengingat bahwa  benur  memiliki  sertifikat  bebas penyakit  dan  terkonfirmasi  bebas  EHP sebelum  ditebar  di  kolam  pemeliharaan. Antara  dua  kolam  yang  tidak  terserang penyakit  (B  dan  C)  relatif  tidak  terdapat perbedaan  pada  ABW,  sintasan,  biomassa
total dan FCR. Artinya perbedaan rasio Na/K antara  kolam  B  dan  C  tidak  sampai mengakibatkan  perbedaan  performa  per- tumbuhan.  Hal  ini  mungkin  karena  salinitas antara  kedua  kolam  masih  dalam  rentang optimum  bagi  kehidupan  udang  vaname (Gunalan et al ., 2010).
Konsentrasi  glukosa  hemolim  udang normal  bisa  mencapai  150  mg/dl  pada  saat pembentukan  eksoskeleton  pada  tahapan molting  yang  mengindikasikan  kebutuhan akan  sumber  energi  lebih  banyak,  dan  di bawah  konsentrasi  tersebut  masih  dianggap normal (Cuzon et al. , 2004). Menurut Zhu et al .  (2004),  perbedaan  rasio  Na/K  ber- pengaruh terhadap pembelanjaan energi yang disimpan  untuk  pertumbuhan,  energi  yang hilang  untuk  respirasi,  energi  yang  hilang dalam ekskresi dan energi yang hilang dalam exuviae relatif  terhadap  energi  yang dikonsumsi  dalam  makanan.  Udang  pada kolam  C  memiliki  kandungan  glukosa hemolim  yang  lebih  tinggi  dibanding  kolam B,  meskipun  keduanya masih  dalam  batasan normal. Hal ini mengindikasikan udang pada kolam  C  lebih  terpapar  stres.  Hal  tersebut bisa  dikarenakan  rasio  Na/K  kolam  C  lebih tinggi (menjauhi nilai ideal) dibanding kolam B.
Hepatopankreas pada dasarnya terdiri dari  tubulus  bercabang  dengan  sel-sel  yang berbeda yang melapisi tubulus, yaitu sel E, F, R  dan  B.  Sel-B  atau  sel  sekretori  adalah bagian utama untuk sekresi enzim pencernaan  (Caceci et  al .,  1988).  Perbedaan konsentrasi  dan  rasio  mineral  bisa  meng- akibatkan perubahan struktur tubulus dan sel epitel (Jahan et al ., 2017). Penelitian Jahan et al .  (2017)  yang  berkaitan  dengan  defisiensi K + dan  Mg 2+ dalam  media  menunjukkan bahwa   perubahan   struktur   sel  epitel   dan tubulus  HP  dapat  berpotensi  mengakibatkan lambatnya pertumbuhan. Pada penelitian ini, jumlah  sel  sekretori  kolam  C  lebih  sedikit dibanding  kolam  B.  Hal  ini  mungkin disebabkan karena rasio Na/K kolam C lebih tinggi yang berarti kekurangan K + . Kurangnya  Mg 2+ atau  K + yang  cukup  dapat
mempengaruhi aktivitas Na + K + -ATPase pada krustasea  (Furriel et  al .,  2000;  Pequeux, 1995) menghasilkan stres osmotik. Sementara itu struktur seperti spora pada HP udang  petak  B  indikasinya  seperti  pada udang yang positif EHP, namun karena hasil analisis  PCR  dinyatakan  negatif  EHP,  maka diperlukan analisis lebih lanjut mengenai hal ini.  Pada  kondisi  penelitian  ini,  rasio  Na/K terbukti  berpengaruh  pada  fisiologi  dan histologi  udang  vaname,  namun  pengaruh tersebut  belum  sampai  terlihat  pada  per- tumbuhan  (SGR).  Hal  ini  mungkin  di- karenakan parameter-parameter lainnya pada taraf  yang  layak  bagi  kelangsungan  hidup dan  pertumbuhan  udang  vaname.  Saat kondisi  salah  satu  atau  beberapa  parameter pendukung tidak layak, mungkin konsentrasi kalium  dapat  berpengaruh  sampai  pada kelangsungan hidup dan pertumbuhan.

## IV. KESIMPULAN
Penggunaan  air  tanah  di  pesisir kabupaten  Karawang  sebagai  sumber  air untuk  media  budidaya  udang  vaname  dapat menghasilkan  performa  pertumbuhan  yang baik.  Meskipun  tidak  ada  perbedaan  pada performa  pertumbuhan  antara  kolam  dengan rasio  Na/K  ideal  (kolam  B)  dengan  rasio Na/K  tinggi  (kolam  C),  namun  secara fisiologis  dan  histologis  terdapat  perbedaan yang  dapat  teramati.  Perbedaan  tersebut mungkin  saja  berpotensi  mengakibatkan perbedaan  performa  pertumbuhan,  jika kondisi  salah  satu  atau  beberapa  parameter pendukung tidak layak atau masa pemeliharaan udang ditambah lebih lama.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menyampaikan  terima  kasih kepada Kementerian Kelautan dan Perikanan melalui  beasiswa  Pusdik  KP  yang  telah mendanai  penelitian,  serta  tim  Laboratorium BLUPPB  Karawang  dan  dr.  Endah Mardiastuti atas analisis dan interpretasi hasil qPCR dan histologi.

## DAFTAR PUSTAKA
Boyd,  C.E.  and  T.  Thunjai.  2003. Concentrations  of  major  ions  in waters  of  inland  shrimp  farms  in China,  Ecuador,  Thailand,  and  the United  States. J.  World  Aquac  Soc , 34(4):524-532.  http://dx.doi.org/10.1 111/j.1749-7345.2003.tb00092.x.
Caceci, T., K.F. Neck, D.D. Lewis, and R.F.
Sis.  1988.  Ultrastructure  of  the hepatopancreas  of  the  pacific  white shrimp, Penaeus vannamei (Crustacea:  Decapoda). J.  of  the Marine  Biological  Association  of  the United Kingdom , 68(2):323-37. http://dx.doi.org/10.1017/S00253154
0005222X
Castille,  Jr.,  F.L.  and  A.L.  Lawrence.  1981. The effect of salinity on the osmotic, sodium and chloride concentrations in the  hemolymph  of  euryhaline  shrimp of the genus Penaeus . Comp Biochem Physiol A Physiol , 68(1):75-80.
Cheng,  K.M.,  C.Q.  Hu,  Y.N.  Liu,  S.X. Zheng,  and  X.J.  Qi.  2006.  Effects  of dietary  calcium,  phosphorus  and calcium/phosphorus  ratio  on  the growth  and  tissue  mineralization  of
Litopenaeus  vannamei reared  in  low- salinity  water. Aquaculture ,  251(2- 4):472-83.  https://doi.org/10.1016/j. aquaculture.2005.06.022.
Chun, S.J., Y. Cui, C.Y. Ahn, and H.M. Oh. 2018.  Improving  water  quality  using settleable microalga Ettlia sp. and the bacterial  community  in  freshwater recirculating  aquaculture  system  of Danio rerio. Water research , 135:112-21.  https://doi.org/10.1016/ j.watres.2018.02.007.
Cuzon,  G.,  A.  Lawrence,  G.  Gaxiola,  C.
Rosas,  and  J.  Guillaume.  2004.
Nutrition  of L.  vannamei reared  in tanks  or  in  ponds. Aquaculture , 235(1-4):513-51.  https://doi.org/10. 1016/j.aquaculture.2003.12.022.
Dall, W., B.J. Hill, P.C. Rothlisberg, and D.J. Staples.  1990.  The  biology  of Penaeidae. Advances  in  Marine Biology 27 . Academic Press. London.
489 p.
Davis,  D.A.,  I.P.  Saoud,  W.J.  McGraw,  and D.B. Rouse. 2002. Considerations for Litopenaeus  vannamei reared  in inland  low  salinity  waters. In: Cruz- Suárez et al . (eds.). Avances en Nutri- ción  Acuícola  VI.  Memorias  del  VI Simposium  Internacional  de  Nutri- ción  Acuícola.  3  al  6  de  Septiembre del  2002.  Cancún,  Quintana  Roo, México. 73-90 pp.
Dien,  L.D.,  N.  Van  Hao,  J.  Sammut,  and M.A.  Burford.  2018.  Comparing nutrient  budgets  in  integrated  rice- shrimp  ponds  and  shrimp  grow-out ponds.
Aquaculture , 484:250-8. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture. 2017.11.037.
Emerson,  K.,  R.C.  Russo,  R.E.  Lund,  and R.V.  Thurston.  1975.  Aqueous ammonia  equilibrium  calculations: effect of pH and temperature. J. of the Fisheries Board of Canada ,
32(12):2379-83.  https://doi.org/10.11
39/f75-274.
Furtado,  P.S.,  L.H.  Poersch,  and  W.
Wasielesky.  2015.  The  effect  of different alkalinity levels on Litopenaeus  vannamei reared  with biofloc
technology (BFT). Aquaculture international , 23(1):345-
58. https://doi.org/10.1007/s10499- 014-9819-x.
Gunalan,  B.,  P.  Soundarapandian,  and  G.K. Dinakaran.  2010.  Effect  of  different stocking  densities  on  the  MBV infected  seeds  of  black  tiger  shrimp, Penaeus  monodon (Fabricius). Asian J. Agric Sci ., 2(1):5-8.
Jahan,  I.,  A.K.  Reddy,  P.P.  Srivastava,  V.
Harikrishna,  A.S.  Sudhagar,  and  S.
Singh. 2017. Histo-architectural changes  in  the  selected  tissues  of Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
juveniles  reared  in  inland  ground saline water (IGSW) fed with graded levels  of  potassium  (K + )  and magnesium  (Mg 2+ )  through  feed. Int. J.  Curr.  Microbiol.  App.  Sci. , 6(11):1739-52.
Kaligis,  E.  2015.  Respons  pertumbuhan udang vaname ( Litopenaeus vannamei )  di  media  bersalinitas rendah  dengan  pemberian  pakan protein  dan  kalsium  berbeda. J.  Ilmu dan  Teknologi  Kelautan  Tropis , 7(1):225-234. http://dx.doi.org/10.292 44/jitkt.v7i1.9808.
Laramore,  S.  2015.  Increasing  shrimp production  in  Florida  by  establishing environmental  mineral  guidelines  for low-salinity shrimp culture operations.  FDACS  Contract  Final Report. Florida. 32 p.
Lin,  Y.C.  and  J.C.  Chen.  2001.  Acute toxicity  of  ammonia  on Litopenaeus vannamei Boone juveniles at different salinity  levels. J.  Exp  Mar  Bio  Ecol , 259(1):109-119. https://doi.org/10. 1016/S0022-0981(01)00227-1.
Lin,  Y.C.  and  J.C.  Chen.  2003.  Acute toxicity  of  nitrite  on Litopenaeus vannamei (Boone)  juveniles  at different  salinity  levels. Aquaculture , 224(1):193-201. https://doi.org/10. 1016/S0044-8486(03)00220-5.
Liu,  H.,  B.  Tan,  J.  Yang,  S.  Chi,  X.  Dong, and  Q.  Yang.  2016.  Effects  of aqueous  Na/K  and  dietary  K  on growth  and  physiological  characters of  the  Pacific  white  shrimp, Litopenaeus vannamei , reared in low - salt well water. Aquaculture research , 47(2):540-53.  https://doi.org/10.1111/ are.12513.
Mantel,  L.H.  and  L.L.  Farmer.  1983. Osmotic  and  ionic  regulation. In :
Mantel,  L.H.  (ed).  The  Biology  of Crustacea, Volume 5, Internal Anatomy  and  Physiological  Regu- lation.  Academic  Press.  New  York.
162 p.
McNevin,  A.A.,  C.E.  Boyd,  O.  Silapajarn, and  K.  Silapajarn.  2004.  Ionic supplementation  of  pond  waters  for inland culture of marine shrimp. J. of the  World  Aquaculture  Society ,
35(4):460-467.  https://doi.org/10.11
11/j.1749-7345.2004.tb00111.x.
Moyle,  J.B.  1946.  Some  indices  of  lake productivity. Trans . American
Fisheries Society , 76:322-334. Novitasari, D., S.B. Prayitno, dan S. Sarjito. 2017.  Analisis  faktor  risiko  yang mempengaruhi  serangan Infectious
Myonecrosis  Virus (IMNV)  pada budidaya udang vannamei ( Litopenaeus vannamei ) secara intensif di Kabupaten Kendal.
Prosiding  Seminar  Nasional  Hasil- Hasil  Penelitian  Perikanan  dan Kelautan  ke-VI  Fakultas  Perikanan dan  Ilmu  Kelautan  –  Pusat  Kajian Mitigasi  Bencana  dan  Rehabilitasi Pesisir ,  Undip.  Semarang.  640-9. http://eprints.undip.ac.id/54825/ Pan,  L.Q.,  Z.H.  Luan,  and  C.X.  Jin.  2006. Effects  of  Na + /K + and  Mg 2+ /Ca 2+ ratios in saline groundwaters on Na + – K + -ATPase  activity,  survival  and growth  of Marsupenaeus  japonicus postlarvae. Aquaculture , 261(4):1396- 1402.  https://doi.org/10.1016/j.aqua culture.2006.09.031.
Prasetio, A.B., H. Albasri, dan Rasidi. 2010. Perkembangan  budidaya  bandeng  di pantai  utara  Jawa  Tengah  (Studi kasus: Kendal, Pati, dan Pekalongan). Dalam :  Prosiding  Forum  Inovasi Teknologi  Akuakultur  2010.  Hlm.: 123-137.
Rajendran,  K.V.,  S.  Shivam,  P.E.  Praveena, J.J. Rajan, T.S. Kumar, S. Avunje, V. Jagadeesan,  S.P.  Babu,  A.  Pande, A.N.  Krishnan,  and  S.V.  Alavandi. 2016.  Emergence  of Enterocytozoon hepatopenaei (EHP)  in  farmed Penaeus ( Litopenaeus ) vannamei in India. Aquaculture , 454:272-80.
https://doi.org/10.1016/j.aquaculture. 2015.12.034 Roy, L.A., D.A. Davis, I.P. Saoud, and R.P. Henry. 2007. Effects of varying levels of aqueous potassium and magnesium on  survival,  growth,  and  respiration of  the  Pacific  white  shrimp, Litopenaeus  vannamei ,  reared  in  low salinity  waters. Aquaculture ,  262(2): 461-469. https://doi.org/10.1016/j. aquaculture.2006.10.011.
Roy,  L.A.,  D.A.  Davis,  and  G.N.  Whitis.
2009.  Pond  to  pond  variability  in post-larval shrimp, Litopenaeus vannamei ,  survival  and  growth  in inland  low  salinity  waters  of  west Alabama. Aquac Res. ,  40:1823-1829. https://doi.org/10.1111/j.1365-2109. 2009.02287.x.
Saoud,  I.P.,  D.A.  Davis,  and  D.B.  Rouse. 2003.  Suitability  studies  of  inland well waters for Litopenaeus vannamei culture. Aquaculture, 217:373-383. https://doi.org/10.1016/S0044-8486 (02)00418-0.
Seidman,  E.R.  and  A.L.  Lawrence.  1985. Growth,  feed  digestibility,  and proximate  body  composition  of juvenile Penaeus  vannamei and
Penaeus  monodon grown  at  different dissolved  oxygen  levels. J.  of  the World  Aquaculture  Society .  16(1 - 4):333-346.  https://doi.org/10.1111/ j.1749-7345.1985.tb00214.x.
Sukimin,  S.,  M.  Agus,  dan  M.B.  Syakirin. 2016.  Analisis  komparasi  sumber  air yang  berbeda  dalam  pengelolaan tambak terhadap hasil produksi udang vannamei  ( Litopenaeus  vannamei ).
Pena  Akuatika:  J.  Ilmiah  Per.  dan Kel., 13(1):68-80.  http://dx.doi.org/
10.31941/penaakuatika.v13i1.520. Taqwa,  F.H.,  D.  Djokosetiyanto,  dan  R. Affandi. 2008. Pengaruh penambahan kalium pada masa adaptasi penurunan salinitas  terhadap  performa  pasca- larva  udang  vanamei  ( Litopenaeus vannamei ). J.  Riset  Akuakultur ,
3(3):431-6.  https://doi.org/10.15578/ jra.3.3.2008.431-436.
Utomo,  K.S.  2016.  Intrusi  air  laut  di kabupaten Pemalang. J. Tek. Sipil dan Perenca. 13(2):141-50. https://doi.org/ 10.15294/jtsp.v13i2.7066 Valenzuela-Madrigal,  I.E.,  W.  Valenzuela- Quiñónez,  H.M.  Esparza-Leal,  G. Rodríguez-Quiroz,  and  E.A.  Aragón- Noriega.  2017.  Effects  of  ionic composition  on  growth  and  survival of white shrimp Litopenaeus vannamei culture  at  low-salinity  well water. Rev.  Biol.  Mar.  Oceanogr. , 52(1):103-112.
Van  Wyk,  P.  and  J.  Scarpa.  1999.  Water quality  requirements  and  mana- gement. In :  Van  Wyk et  al .  (eds). Farming  marine  shrimp  in  recirculat- ing  freshwater  systems.  Department of agriculture and consumer services.
Florida. 138 p.
Wyban,  J.,  W.A.  Walsh,  and  D.M.  Godin. 1995.  Temperature  effects  on  growth, feeding rate and feed conversion of the Pacific white shrimp ( Penaeus vannamei ). Aquaculture .  138(1):267- 279. https://doi.org/10.1016/0044- 8486(95)00032-1.
Zhang,  P.,  X.  Zhang,  J.  Li,  and  G.  Huang. 2006.  The  effects  of  body  weight, temperature,  salinity,  pH,  light intensity  and  feeding  condition  on lethal  DO  levels  of  whiteleg  shrimp, Litopenaeus  vannamei . Aquaculture, 256(1):579-587.  https://doi.org/10.10 16/j.aquaculture.2006.02.020.
Zhu,  C.,  S.  Dong,  F.  Wang,  and  G.  Huang. 2004.    Effects     of   Na  ⁄ K ratio in seawater   on   growth    and     energy budget  of  juvenile Litopenaeus vannamei . Aquaculture ,  234:485– 496. https://doi.org/10.1016/j.aqua culture.2003.11.027. Diterima : 04 Mei 2018 Direview : 07 Mei 2018 Disetujui : 23 September 2018