Jurnal Agribisnis Fakultas Pertanian Unita Vol. 8 No.1 April 2022

## ANALISIS PENDAPATAN DAN TINGKAT KEUNTUNGAN PENCARI CACING SUTRA Tubifex SP

## Herry Nur Faisal
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Tulungagung
Email: Herrnf81@gmail.com

## 4

## ABSTRAK
Perikanan  menjadi  salah  satu  pilar  penting  dalam  pemajuan  perekonomian nasional,  perikanan  memiliki  peluang  yang  baik  untuk  bisa  dipergunakan  sebagai stimulus peningkatan perekonomian masyrakat.  Cacing sutra merupakan komoditi yang menjajikan karena Cacing Sutra merupakan pakan organik untuk Ikan Air Tawar yang  masih  muda.  Pengembangan  Cacing  Sutra  sangat  pesat  dari  Kabupaten Tulungagung sendiri. Cacing Sutra berhabitat di Sungai DAS aliran sungai Brantas yaitu salah satunya sungai di Desa Wajak Lor,dikarenakan sungai di Wajak memiliki arus yang tidak begitu deras dan tempat pembuangan limbah home industri tempe, dan  tahu,  limbah  ampas  tahu  dan  tempe  sangat  di  minati  Cacing  Sutra  untuk berhabitat.  Di  Desa  Wajak  banyak  sekali  para  pencari  Cacing  sutra  selain  untuk pakan  Ikan  sendiri  juga  untuk  pekerjaan  sampingan  warga  Desa  Wajak  Lor  untuk menambahkan pendapatan sehari – hari. Oleh karena itu seorang pengusaha atau seorang pencari Cacing Sutra harus mempunyai suatu Alat untuk mengukur tingkat kelayakan finansial dan non finansial.
Kata Kunci: cacing sutra, keuntungan, pendapatan

## ABSTRACT
Fisheries  are  one  of  the  important  pillars  in  advancing  the  national  economy, Silkworms  (Tubifex  sp).  Silkworms  are  a  promising  commodity  because  Silkworms are organic food for young Freshwater Fish. The development of Silk Worms is very fast from Tulungagung Regency itself. Silkworms live in the watershed of the Brantas river, which is one of the rivers in Wajak Lor Village, because the river in Wajak has a not so heavy current and is a place for home industry waste disposal, tempe, and tofu,  tofu  and  tempeh  waste  are  very  interested  in  silkworms  for  habitat.  In  Wajak Village, there are many seekers of silk worms, apart from feeding the fish themselves, as well as for side jobs for the residents of Wajak Lor Village to increase their daily income.  Therefore,  an  entrepreneur  or  a  seeker  of  Silkworms  must  have  a  tool  to measure the level of financial and non-financial feasibility.
Keywords: silk worm, profit, income

## PENDAHULUAN
Pertanian  sebagai  salah  satu  pilar  ekonomi  bagi  Indonesia,  untuk  itu  perlu adanya  pemajuan  daerah-daerah  yang  memiliki  potensi  unggul  dapat  memberikan warna  baru  bagi  perubahan  perekonomian  masyrakat  petani.  Potensi  yang  ada  di daerah diharapkan bias menjadi sebuah Icon suatu daerah tertentu sehingga mampu mengembangkan desanya.
Bidang perikanan memberikan peran yang cukup besar sehingga mendorong pemerintah untuk meningkatkan kons umsi ikan melalui program “Gemar Makan Ikan (GEMARI)”.  Program  ini  menggiring  masyarakat  untuk  mengarah  pada  generasi muda khususnya untuk gemar makan ikan. Harapan kedepan adalah memunculkan tingkat konsumsi komoditas ikan di Indonesia.
Upaya  peningkatan  akan  konsumsi  ikan  dapat  memberikan  dampak meningkatnya  permintaan  ikan  untuk  dikonsumsi  masyarakat. Tehnik  yang  banyak digunakan dengan menggunakan budidaya ikan kolam air deras.
Dengan memberikan pakan ikan alami sebagai sumber makanan sangat baik karena banyak kandungan nutrisinya dan lebih lengkap dibandingkan dengan pakan buatan.  Kandungan  nutrisi  dalam  pakan  alami  belum  dapat  tergantikan  secara keseluiruhan  oleh  pakan  buatan  (Efendi,  2014).  Cacing  sutra  menjadi  salah  satu sumber makanan utama dikarenakan mengandung banyak nutrisi yang baik. Pakan alami harus disediakan untuk menunjang kebutuhan larva ikan (Pangkey. 2009).
Pengembangan  Cacing  Sutra  sangat  pesat  dari  Kabupaten  Tulungagung sendiri.  Cacing  Sutra  berhabitat  di  Sungai  DAS  aliran  sungai  Brantas  yaitu  salah satunya sungai di Desa Wajak Lor,dikarenakan sungai di Wajak memiliki arus yang tidak begitu deras dan tempat pembuangan limbah home industri tempe, dan tahu, limbah  ampas  tahu  dan  tempe  sangat  di  minati  Cacing  Sutra  untuk  berhabitat.  Di Desa Wajak banyak sekali para pencari Cacing sutra selain untuk pakan Ikan sendiri juga  untuk  pekerjaan  sampingan  warga  Desa  Wajak  Lor  untuk  menambahkan pendapatan sehari – hari.Oleh karena itu seorang pengusaha atau seorang pencari Cacing  Sutra  harus  mempunyai  suatu  Alat  untuk  mengukur  tingkat  kelayakan finansial  dan  non  finansial.  Agar  para  pencari  Cacing  Sutra  kedepannya  bisa mengetahui apa yang harus dilakukan dalam pengembangan usaha mencari Cacing Sutra.  Penelitian  ini  memiliki  tujuan  untuk  mengetahui  layak  atau  tidaknya  usaha pencarian Cacing Sutra dan untuk mengetahui pendapatan pencarian Cacing Sutra bisa memberikan dampak positif bagi masyarakat.

## METODE PENELITIAN

## Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  peneliti  adalah  metode  penelitiandeskriptif  yang tujuannya adalah dapat mendeskripsikan  secar sitematis serta kuart dan juga tajam pada  duatu  populasiataupun  daerah  tertentu  mengani  berbagai  sifat  dan  factor tertentu.

## Lokasi Dan Waktu Penelitian
Penelitian  dalam  hal  ini  memilih  di  Desa  Wajak  Lor  Kecamatan  Boyolangu Kabupaten Tulungagung terutama pada sungai di Desa Wajak Lor karena memiliki habitat Cacing Sutra .Penilitian in di fokuskan kepada para pencari cacing sutra aktif dalam pencarian dan distribusi cacing sutra yang sudah berpelangaman selama 10 tahun.  Waktu  peneitian  membutuhkan  waktu  1  bulan  untuk  wawancara  dan menganalisis tentang cacing sutra .Penelitian dilakukan pada awal juni sampai akhir juni.

## Metode Pengambilan Sampel
Dalam  metode  pengambilan  sampe  ini  peneliti  menetukan  10  orang  sampel yang  aktif  mencari  cacing  tanah  di  lokasi  penelitian.  Dalam  pengambilan  sampel tersebut  penenliti  juga  melakukan  beberapa  metode  pengumplan  data  diantaranya adalah:
1) Observasi atau pengamatan, peneliti melakukan pengamatan secara langsung dilokasi penelitian yang berhubungan dengan gambaran usaha yang ada pada proses  pengolahan.  Sedangkan  variable  yang  dilihat  adalah  segala  sesuatu yang  akan  diamati  seperti  kegiatan  manajemen,  produksi  serta  biaya-biaya yang dikeluarkan mulai dari p[emasukan ataupun penerimaanyang didapat oleh pencari cacing sutra.
2) Wawancara: wawancara dilakukan oleh peneliti dalam rangka untuk menggali informasi terkait pendapatan para pencari cacing sutra
3) Studi Pustaka: Studi pustaka yang dilakukan guna menylaraskan temuan dalam penenelitian  digabungkan  dengan  literature  yang  relevan  dengan  kajian penelitian ini.
Dari  metode  terebut  peneliti  berharap  dapat  menemukan  data  dilapangan secara benar, sesuai dengan apa yang diperlukan ketika dilapang.

## Metode Pengelolaaan Dan Analisis Data
Peneliti  menggunakan  metode  pengolahan  dan  analisis  data  dengan menggunakan  metode  kualitatif  dan  kuantitatif.  Sedangkan  peneliti  menggunakan beberapa metode analisi yaitu:

## 1.  Analisis Deskriptif
Analisis  deskriptif  dilaksanakan  guna  melihat  gambaran  tentang karakteistik usaha cacing sutra dan gambaran umum kegiatan usaha cacing sutra serta melengkapi hasil kuantitatif. Dalam penenilitian ini penenliti juga membuat acuan diperoleh dari data primer dan juga data sekunder.

## 2.  Analisis Finansial
Analisis  finansial  dalam  peniltian  ini  meliputi  analisis  pendapatan  usaha ,analisis rasio keuntungan atas biaya atau Net Benefit cost Ratio (Net B/C Rasio ),analisis Payback Period (PP),serta analisis titik impas atau breack Event Point (BEP).
3.  Pendapatan Usaha
Perhitungan pendapatan usaha dapat dirumuskan sebagi berikut :

## II =TR-TC
Keterangan :
II     =    Pendapatan TR   =   Total Penerimaan
TC   =   Total Biaya
4.  Penerimaan Usaha
Analisis  pendapatan  digunakan  untuk  menghitung  pendapatan  pencari cacing  sutra.  Adapun  perhitungan  penerimaan  usahatani  dirumuskan  sebagai berikut :
PT=P X Q
Keterangan :
PT   =  Penerimaan Total
Q   =  Jumlah Produksi P    =  Price(harga )
5.  Rasio keuntungan Atas Biaya (Net B/C Ratio )
Analisis  Net  B/C  Ratio  adalah  perbandingan  antara  tingkat  keuntungan atau  pendapatan  yang  diperoleh  dengan  total  keseluruhan  biaya  yang dikeluarkan pada dasarnya suatu usaha dikatakan layak dan memberian manfaat
positif  pada  petani  itu  apabila  suatu  Net  B/C  Ratio  lebih  besar  dari  nol  ,dan semakin besar nilai Net B/C Rasio semakn besar pula maanfaat positif yang akan diterima oleh petani tersebut (Rahardi 2003:69).
Adapun rumus dari Net B/C rasio yakni :

## Net B/C Ratio = 𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝑲𝒆𝒖𝒏𝒕𝒖𝒏𝒈𝒂𝒏 𝑻𝒐𝒕𝒂𝒍 𝑩𝒊𝒂𝒚𝒂
Kriteria investasi berdasarkan Net B/C rasio :
a) Net B/C > 0, usaha menguntungkan dan layak untuk dilanjutkan.
b) Net B/C < 0, usaha merugikan dan tidak layak untuk dilanjutkan.

## 6.  Rasio Penerimaan atas Biaya (Net RC Ratio)
Menurut Rahim dan Hastuti, (2007) analisis rasio penerimaan atas biaya (R/C  Ratio)  merupakan  perbandingan  rasio  antara  penerimaan  (Revenue)  dan biaya (Cost). Analisis ini untuk melihat total penerimaan dengan total biaya usaha dengan kriteria hasil :
a. R/C > 1 berarti usaha layak untuk dijalankan
b. R/C = 1 berarti usaha yang dijalankan dalam kondosi titik impas
c. R/C <1 usaha tidak menguntungkan dan tidak layak secara sistematis dapat dirumuskan sebagai berikut :
R/C Ratio = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑈𝑠𝑎ℎ𝑎

## 7.  Payback Period (PP)
Teknik  ini  digunakan  untuk  menentukan  berapa  lama  modal  yang ditanamkan dalam usaha itu akan kembali jika alternatif aliran kas yang didapat dari usaha yang diusulkan itu akan kembali ,maka alternatif usulan usaha yang memberikan masa yang terpendek adalah yang terbaik .
(Sofyan, 2003)
PP = 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑎𝑠𝑖 𝐾𝑎𝑠 𝐵𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 𝑃𝑒𝑟 𝑇𝑎ℎ𝑢𝑛 x 1 Tahun

## 8.  Break Event Point (BEP)
Breack Event Point merupakan suatu alat analisis yang digunakan untuk mengetahui hubungan antar beberapa variabel didalam kegiatan usaha pencari
cacing sutra yang dilaksanakan .biaya yang dikeluarkan ,serta pendapatan yang diterima  petani  dari  kegiatanya  .keadaan  pokok  merupakan  keadaan  dimana penerimaan  pendapatan  yang  disingkat  TR  adalah  biaya  yang  ditanggungnya (total cost) TC .
BEP Poduk : 𝐹𝐶 𝑃−𝑉𝐶 x 1Loyang
Keterangan : P      =Harga VC = Biaya variabelFC    =Biaya tetap

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pendapatan Usaha
Analisis  pendapatan  digunakan  untuk mengevaluasi kegiatan  usaha,  tujuan adalah  untuk  membantu  memperbaiki  pengolahan  usaha.  Tujuan  dari  analisis  ini adalah  mengetahui  keuntungan  yang  didapat  dari  usaha  yang  dilakukan  oleh perusahaan.  Hal  tersebut  menguntungkan  apabila  terdapat  perbedaa  penerimaan dengan pengeluaran.
Perhitungan pendapatan usaha harus diitung dengan benar untuk mengetahui pendapatan  perusahaan  dengan  benar,  dalam  perhitungan  tersebut  juga  akan memunculkan tingkat keuntungan  yang  diterima oleh  perusahaan  dari  proses  awal produksi hingga pasca produksi sampai pemasaran.

## Biaya Usaha
Biaya  yang  dikeluarkan  oleh  para  pencari  cacing  sutra  di  Desa  Wajak  Lor berupa biaya investasi , pajak , upah tenaga kerja dan juga bahan baku, listrik, telepon serta transportasi. Biaya usaha merupakan biaya yang harus dikeluarkan perusahaan dalam kurun waktur proses produksi.

## Biaya Investasi Usaha Pencarian Cacing Sutra
Daftar  biaya  investasi  yang  dikeluarkan  para  pencari  Cacing  Sutra  biaya tersebut diambil dari 10 sampel terpilih pencari Cacing Sutra di Desa Wajak Lor. Data ada pada tabel 1 dibawah.

## Pendapatan Pencari Cacing Sutra
Pendapatan  dimaksudkan  untuk  mengetahui  besarnya  keuntungan  yang diperoleh  10  Sampel    dalam  usaha  pencarian  cacing  sutra  dalam  satu  periode. Pendapatan diketahui setelah mengetahui penerimaan dan besarnya biaya produksi (total  biaya).Penerimaan  pencarian  cacing  sutra  yang  dilakukan  Bapak  10 Sampel.Dalam  satu  periode  diperoleh  dari  pencarian  cacing  sutra.Selama  satu periode. Dengan perhitungan harga cacing per Loyang selama 1 tahun.

## Tabel 1 Pendapatan pencari Cacing Sutra
Sampel Penerimaan  Pendapatan Total Biaya Kuswoyo 144.000.000 127.733.000  16.267.000 Soni 134.000.000 120.038.000  13.962.000 Sopyan 124.000.000 108.098.000  15.902.000 Wawan 112.000.000 110.580.000  14.020.000 Rokim 123.000.000 106.330.000  16.670.000 Wito 110.000.000 93.280.000 16.720.000 Heri 112.000.000 97.628.000 14.372.000 Budi 123.000.000 106.083.000  16.917.000 Reswan 112.000.000 95.148.000 16.852.000 Hendro 122.000.000 108.330.000  13.670.000 Sumber : Data yang diolah
Dari data diatas diambildari perhitungan penjual perhari selama 1 tahun, per hari  pencari  cacing  sutra  menjual  maksimal  50  Loyang  selama  satu  tahun.Berarti penualan cacing sutra layak untuk di usahakan.
Dari total Biaya 1 –10 sampel biaya yang dikeluarkan paling banyak adalah Bapak  Budi  yaitu  sebesar  Rp.16.917.000  dan  terendah  Bapak  Hendro  sebesar 13.670.000  perbandingan  tersebut  dikarenakan  jarak  yang  di  tempuh  tempat pencarian Cacing berbeda dan mempengaruhi biaya oprasional nya.

## Analisis Kelayakan Usaha Pencarian Cacing Sutra
Dari  hasil  pencarian  cacing  sutra  perlu  diberlakukan  perhitungan  analisis kelayakan  yang  digunakan  untuk  mengetahui  keuntungan,  pengembalian  investasi serta titik impas dari suatu usaha.

## RC Ratio
Dari  10  sampel  yang  di  Data  Rc  ratio  yang  di  peroleh  berbeda –  beda  RC Ratio  para  pencari  Cacing  Sutra  mayoritas  di  angka  1,0  jadi.    Lebih  dari 1.Kesimpulannya usaha Cacing Sutra bisa diartikan layak di usahakan di Desa Wajak Lor.

## BC Ratio
Usaha Cacing Sutra menurut BC Ratio layak diusahakan di karenakan angka lebih  dari  1  .  melihat  hasil  tersebut  bahwa  masyarakat  yang  memiliki  orang-orang yang bekerja mencari cacing sutra.

## BEP Harga
Break  Even  Point  yang  di  peroleh  10  Sampel  menunjukan  harga  tertinggi 18.000  berarti jika  responden  menjual  Cacing  Sutra  di  bawah  harga  tersebut  akan merugi  .  melihat  dari  BEP  harga  perlu  kejelian  untuk  melihat  pasar  karena  ujung tombak dari pemerintah sehingga nantinya dpaat mendapatkan nilai yang baik.

## Payback Period
Hasil perhitungan Payback Period terlama hanya 2 sampel yang mempunyai payaback period terlama yaitu Bapak Wito dan Bapak Reswan jadi kesimpulannya usaha pencarian Cacing Sutra masih layak di usahakan..

## KESIMPULAN

## Kesimpulan
Ditinjau dari analisis pendapatan yang di peroleh 10 Sampel yang berada di Desa  Wajak  Lor  yang  sampel  tersebut  telah  aktif  dalam  pencarian  Cacing  sutra menunjukan layak untuk di usahakan. Di ambil dari nilai BC Ratio dan Rc Ratio,BEP dan  Payback  Period.  Semua  sample  di  nyatakan  Layak  untuk  di  masa  yang  kan datang.
Dari segi pandangan masyarakat usaha pencarian Cacing Sutra sangat positif untuk dilakukan selain sebagai usaha alternatif selain itu juga untuk mendidik warga dalam pemanfaatan sumber daya Desa dan mendapat hasil yang lumayan besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Bintaryanto BW dan Taufikurohmah T. 2013. Pemanfaatan campuran limbah padat (sludge)  pabrik  kertas  dan  kompos  sebagai  media  budidaya  cacing  sutra Tubifex sp.Unesa Journal of Chemistry. Vol 2(1): 1-7
Efendi, M. 2013. Budidaya Cacing Sutera Cara Moderen. Penebar Swadaya. Jakarta.
Garrison dkk, Manegerial Accounting, Penerjemah : Nuri Hinduan .(Jakarta ;Salemba 4 ,2008 )
Pangkey H. 2009. Daphnia dan Penggunaanya. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 5(3):33 – 36.
Priyadi, A., E. Kusrini dan T. Megawati.2010. Perlakuan Berbagai Jenis Pakan Alami Untuk  Meningkatkan  Pertumbuhan  dan  Sintasan  Larva  Ikan  Upside  Down Catfish. (Synodontis nigriventris). Prosiding Forum Inovasi Akuakultur 2010
Rahim.  Abd.  Dan  Hastuti.  DRW.  2007.  Ekonomi  Pertanian.  Jakarta  :  Penebar Swadaya
Soetriono, et al. (2006). Pengantar Ilmu Pertanian. Jember: Bayu Media
Sofyan ,Iban . Studi kelayakan Bisnis ,Ed ,Pertama .(Yogyakarta :Graha Ilmu ,2003)
Syafriadiman dan Masril. 2013. Biomassa Tubifex dalam mediakultur yang berbeda. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Riau. Pekanbaru.