DOI : 10.5281/zenodo.3340183

## SUMBER DAN METABOLISME ENERGI DALAM OLAHRAGA
I Nengah Sandi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana E-Mail : sandinengah@yahoo.com

## ABSTRAK
Olahraga  adalah  aktivitas  fisik  yang  dilakukan  untuk  tujuan  tertentu,  misalnya  untuk memperbaiki kondisi fisik, mempertahankan kebugaran serta pemulihan pasca cedera. Olahraga dapat diklasifikasikan menjadi olahraga ringan, sedang, berat, dan berat sekali. Kemudian setiap olahraga  juga  dapat  diklasifikasikan  menjadi  apakah  bersifat  statis  atau  bersifat  dinamis,  yang masing-masing  memiliki  risiko  tersendiri.  Untuk  mempertahankan  kondisi  fisik  ketika  atau sesudah berolahraga dibutuhkan nitrisi, yang menyangkut karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral,  dan  air.  Banyaknya  nutrisi  yang  dikonsumsi  tergantung  dari  jenis  dan  berat  olahraga yang  dilakukan.  Olahraga  yang  lebih  berat  dengan  durasi  yang  lebih  panjang  akan membutuhkan asupan nutrisi yang lebih banyak, sebaliknya menurun untuk olahraga yang lebih ringan  dengan  durasi  yang  lebih  pendek.  Berat  ringannya  dan  panjang  pendeknya  durasi olahraga membutuhkan komposisi energi yang berbeda. Untuk itu pada tulisan ini akan dibahas mengenai jenis-jenis olahraga, sumber energi olahraga, dan penyediaan energi olahraga.
Kata kunci : metabolisme energi, penyediaan energi, karbohidrat, protein, lemak

## ABSTRACT
Exercise  is  physical  activity  carried  out  for  certain  purposes,  for  example  to  improve  physical condition,  maintain  fitness  and  post-injury  recovery.  Exercise  can  be  classified  as  mild, moderate, severe, and very heavy exercise. Then each sport can also be classified into whether it is  static  or  dynamic,  each  of  which  has  its  own  risk.  To  maintain  physical  condition  when  or after  exercise  it  takes  nutrition,  which  involves  carbohydrates,  protein,  fat,  vitamins,  minerals, and  water.  The  amount  of  nutrients  consumed  depends  on  the  type  and  weight  of  the  exercise performed.  Sports  that  are  heavier  with  a  longer  duration  will  require  more  nutritional  intake, conversely decreasing for lighter exercise with a shorter duration. The light weight and the short length  of  the  sport  require  different  energy  compositions.  For  this  reason,  we  will  discuss  the types of sports, sports energy sources, and the supply of sports energy.
Keywords : energy metabolism, supply of energy, carbohydrates, protein, fat

## PENDAHULUAN
Olahraga  merupakan  suatu kegiatan  terstruktur  dan  terencana  yang bertujuan  untuk  memperbaiki  kinerja fisik.  Atau  dapat  dikatakan  untuk memperbaiki  penampilan  fisik  dengan berbagai  tujuan  misalnya  untuk  dapat bekerja  penuh  waktu  tanpa  kelelahan yang berarti dan masih dapat melakukan kegiatan tambahan yang bersifat darurat. Tujuan  lain  adalah  untuk  meningkatkan kekuatan  otot,  jantung,  pembuluh  daran, dan pernapasan, dan juga untuk
meningkatkan  kekuatan  fisik  pasca cedera.  Hal  ini  dikenal  dengan  olahraga tujuan rehabilitasi. Sesuai dengan Sistem Keolahragaan  Nasional,  ruang  lingkup dari olahraga adalah
olahraga pendidikan, olahraga rekreasi, dan olahraga  prestasi  (Presiden  Republik Indonesia,  2005).  Olahraga  pendidikan adalah  olahraga  yang  merupakan  bagian dari  proses  pendidikan  yang  dilakukan sejak  usia  dini  dengan  dibimbing  oleh guru,  dosen,  dan  tenaga  keolahragaan
DOI : 10.5281/zenodo.3340183
yang disiapkan. Olahraga rekreasi adalah olahraga  yang  dilakukan  oleh  setiap orang  yang  merupakan  bagian  dari proses pemulihan kembali kesehatan dan kebugaran seseorang. Disamping itu juga bertujuan  untuk  untuk  mendapatkan kegembiraan atau kesenangan, membangun  hubungan  sosial,  serta meningkatkan kekayaan dan melestarikan kebudayaan
nasional
Indonesia.  Olahraga  prestasi  dilakukan oleh  setiap  orang  yang  mempunyai bakat,  potensi,  dan  kemampuan  pada cabang  olahraga  tertentu.  Tujuan  dari olahraga prestasi adalah untuk meningkatkan  kemampuan  dalam  upaya meningkatkan harkat dan  martabat bangsa. Nala (2011) menyatakan bahwa  olahraga  dibagi  menjadi  lima bagian  yaitu  olahraga  rekreasi,  olahraga pendidikan, olahraga kesehatan, olahraga kebugaran, dan olahraga prestasi. Walaupun  berbeda  dengan  Undang- Undang  No  3  tahun  2005,  akan  tetapi isinya sesungguhnya tidak berbeda. Pada pendapat Nala, terdapat olahraga kesehatan  dan  kebugaran,  sedangkan pada  Undang-Undang  No  3  terdapat olahraga  rekreasi.  Olahraga  kesehatan dan  kebugaran  merupakan  olahraga rekreasi  atau  tergabung  dalam  olahraga rekreasi.  Selanjutnya  Sandi  dan  Parwata (2018)  menyatakan  bahwa  olahraga terdiri dari olahraga pendidikan, olahraga prestasi,  olahraga  kesehatan,  olahraga rekreasi, dan olahraga rehabilitasi. Dalam  hal  ini  olahraga  kesehatan,  dan rehabilitasi merupakan olahraga rekreasi.
Jenis olahraga yang diterapkan tergantung  dari  kebutuhannya.  Untuk jenis olahraga prestasi dibutuhkan takaran  yang  lebih  tinggi  dan  program latihan  yang  lebih  terstruktur,  tentunya disesuaikan  juga  dengan  jenis  olahraga yang  diikuti,  apakah  olahraga  jenis
aerobic ataukah anaerobik. Untuk olahraga  rekreasi  dibutuhkan  takaran yang  lebih  rendah  yaitu  berada  pada intensitas  ringan  dan  sedang  tetapi berada pada suasana yang lebih menyenangkan.  Baik  pada  lingkungan yang  nyaman  maupun  keramahan  dan keakraban masyarakat setempat. Sedangkan  untuk  olahraga  rehabilitasi dibutuhkan perhatian khusus yang disesuaikan  dengan  jenis  cedera  dan sakit yang dialami sebelumnya. Olahraga untuk  penderita  jantung  koroner  dan struk  dibutuhkan  olahraga  secara  teratur dengan  intenitas  ringan  sampai  sedang pada  olahraga  yang  sifatnya  aerobik dengan  durasi  lebih tinggi  dari  30  menit perhari.  Olahraga  tersebut  adalah  jalan, jogging,  dan  bersepeda.  Begitu  juga dengan olahraga untuk penderita diabetes (gula darah tinggi)
membutuhkan  takaran  olahraga  yang sama  dengan  olahraga  pada  penderita jatung  koroner  (Kuntaraf  dan  Kuntaraf, 2009).  Disebutkan  juga  bahwa  olahraga yang teratur dapat meningkatkan vitalitas paru, menurunkan tekanan darah, menyeimbangkan aliran darah, menurunkan  berat  badan,  menyehatkan seksualitas, meningkatkan kesehatan mental, mengurangi stres, dan meningkatkan usia harapan hidup.
Mengkonsumsi  makanan  pada berbagai  jenis  olahraga,  tergantung  dari jenis dan berat akativitas yang dilakukan. Untuk  aktivitas  yang  lebih  berat  dengan dusasi yang lebih panjang akan dibutuhkan  asupan  makanan  yang  lebih tinggi,  sebaliknya  dibutuhkan  asupan yang  lebih  rendah  pada  aktivitas  yang lebih  rendah.  Berat  ringannya  aktivitas dapat ditentukan dari peningkatan frekuensi  denyut  nadi,  dimana  semakin meningkat apabila intensitas latihan fisik ditingkatkan  (Sandi,  2016).  Kelebihan atau  kekuarangan  konsumsi  makanan
DOI : 10.5281/zenodo.3340183
akan mempengaruhi status gizi
seseorang.  Hasil  penelitian  Ariyasa  dan Sandi  (2017)  didapatkan,  ada  hubungan parsial  dan  positif  antara  pola  konsumsi dengan  status  gizi  dengan  r  =  0,761  dan nilai  p  =  0,000,  antara  aktivitas  fisik dengan  status  gizi  dengan  r  =  0,262  dan p = 0,000. Disamping itu juga didapatkan ada hubungan secara simultas antara  pola  konsumsi  dan  aktivitas  fisik terhadap  status  gizi  sebesar  91,5% dengan R = 0,958.
Disamping itu pemberian konsumsi  juga  tergantung  dari  faktor lingkungan.  Lingkungan  yang  tidak bersahabat berpengaruh terhadap kecepatan pengeluaran panas tubuh yang berdampak terhadap kecepatan pengeluaran keringat. Kecepatan pengeluaran keringat mempercepat terjadinya  dehidrasi  (Sandi,  dkk  2017b).
Untuk mempertahankan penampilan tetap berjalan dengan baik  maka dibutuhkan  penggantian  cairan  tubuh yang  keluar  melalui  keringat  (Sandi  dan Parwata, 2018; Sandi, 2014). Selanjutnya hasil  penelitian  Sandi  dkk,  (2017a) mendapatkan  bahwa  terjadi  peningkatan pengeluaran cairan tubuh yang bermakna pada  kelembaban  relatif  udara  60%, 50%,  dan  40%.  Perbedaan  pengeluaran cairan  tubuh  terjadi  setelah  bersepeda statis  selama  2  X  30  menit  antara kelembaban  60%  dengan  kelembaban 40%  dengan  nilai  p  =  0,02  (p<0,05). Hasil  penelitian  terkait  juga  didapatkan bahwa  terjadi  peningkatan  prekuensi denyut nadi, suhu tubuh, dan kadar asam laktat  darah  pada  kelembaban  relatif udara  yang  lebih  tinggi.  Kelembaban relatif udara 40% lebih baik dibandingkan  dengan  kelembaban  relatif 50%  dan  60%  dalam  meurunkan frekuensi  denyut  nadi,  suhu  tubuh,  dan asam  laktat  darah  saat  latihan  (Sandi dkk, 2016).
Konsumsi makanan bukan saja dilihat  dari  kwantitasnya  akan  tetapi harus diperhatikan juga dari kualitasnya. Karena  kualitas  dan  kuantitas  makanan yang tepat sesuai dengan jenis dan berat aktivitas  dapat  menghasilkan  kondisi fisik yang optimal dan dapat memberikan energi yang cukup bagi atlet selama  latihan  atau  pertandingan.  Jadi apa  jenis  makanannya  dan  seberapa jumlah makanan yang dikonsumsi sangat berpengaruh terhadap penampilan. Telah diketahui  bahwa  makin  berat  aktivitas fisik  maka  kebutuhan  kalori  semakin meningkat.  Oleh  karena  itu  kebutuhan kalori pada atlet semakin besar dibandingkan  dengan  yang  bukanatlet.
Jadi kebutuhan energi yang berbeda pada setiap cabang olahraga ini akan dikelompokkan  enjadi  empat  bagian yaitu  ringan,  sedang,  berat  dan  berat sekali.
Pelatih dan atlet harus mengetahui jenis  dan  kuantitas  makanan yang dikonsumsi sehingga tidak menyebabkan kelebihan atau kekurangan nutrisi. Kekurangan nutrisi akan menyebabkan  menurunnya  penampilan dan dapat menjadi mal-nutrisi sedangkan kelebihan  nutrisi  dapat  menyebabkan kegemukan yang berefek terhadap penurunan penampilan fisik.
Pada  makalah  ini  akan  dibahas secara berurutan dan terperinci mengenai klasifikasi  olahraga,  kebutuhan  energi olahraga, dan penyediaan energi dalamolahraga.

## KLASIFIKASI OLAHRAGA
Kebutuhan  energi  pada  setiap cabang  olahraga  berbeda-beda  yang tergantung  dari  jenis  dan  berat  aktivitas yang  dilakukan.  Untuk  mempermudah perhitungan  kebutuhan  energi,  maka menurut  berat-ringannya  olahraga  dapat dikelompokkan  menjadi  empat  bagian
DOI : 10.5281/zenodo.3340183
yaitu olahraga ringan, sedang, berat, dan berat  sekali.  Pembagian  ini  dilakukan dengan  memperhatikan  latihan  fisik  dan teknik  serta  jumlah  waktu  dari  masing- masing latihan yang dibutuhkan (Komariah, 2017).
Klasifikasi  cabang  olahraga
yaitu:
a. Olahraga ringan yaitu panahan, menembak, bowling, dan golf.
b. Olahraga  sedang  yaitu  tenis  meja, tenis, bola basket, bulutangkis, hockey, soft ball, dan senam.
c. Olahraga  berat  yang  menyangkut renang, gulat, tinju, judo, kempo, dan balap sepeda.
d. Olahraga  berat  sekali  menyangkut angkat  besi,  lari  marathon,  rowing,
dan  balap  sepeda  jarak  jauh  (>  130 km).
Sebelumnya  olahraga  dapat dikelompokkan  berdasarkan  komponen dinamis  dan  statis  selama  latihan  yaitu statis rendah yang masing-masing dengan  dinamis  rendah,  sedang,  dan tinggi.  Statis  sedang  dengan  dinamis rendah,  sedang,  dan  tinggi.  Selanjutnya statis  tinggi  dengan  dinamis  rendah, sedang, dan tinggi (Mitchell dkk. (1994). Untuk lebih jelasnya dapat dilihat seperti
Tabel 1 di bawah. Tabel 1

## Klasifikasi Olahraga (berdasarkan pada komponen dinamis dan statis puncak
selama kompetisi) A. Low Dynamic B. Moderate Dynamic C. High Dynamic I. Low static Billiards Bowling Cricket Curling Golf Ritlety Baseball Softball Table tennis Tennis (doubles) Volleyball Badminton Coss-country  skiing  (classic technique) Field hockey* Orienteering Race walking Racquetball Running (long distance) Soccer* Squash Tennis (singles) II. Moderate Static Archcry Auto racing* + Diving* + Equertrian* + Motorcycling* +
Fencing
Field events (jumping) Figure skating* Football (American)* Rodroing* +
Rugby*
Running (sprint)
Surting* +
Synchronized swimming +
Basketball* Jcc hockcv* Cross-country skiing (skating technique) Football (Aostrahan rules) Lacmssc” Running (middle distance) Swimming Team handball
DOI : 10.5281/zenodo.3340183
III. High static Bobsledding* + Field events (throwing)
Gymnastics* +
Karate/judo* Luge* +
Sailing Rock climbing + Waterskiing* +
Weight lifting* +
Windsurfing* +
Body building + Downhill skiing* +
Wrestling*
Boxing* Canoeing/kayaking Cycling* + Decathlon Rowing Speed skating Keterangan : *Bahaya benturan tubuh. + Risiko meningkat apabila terjadi sinkop Sumber : Mitchell dkk. (1994) KEBUTUHAN ENERGI OLAHRAGA Asupan nutrisi atlet dibutuhkan  untuk  penyediaan  energi selama
aktivitas termasuk juga pemberian  suplemen  dan  usaha  khusus.
Usaha  khusus  yang  dimaksudkan  adalah berupa  modifikasi  terhadap  asupan nutrisi pada jangka waktu tertentu untuk meningkatkan penampilan (Taiyeb,
2009).
Semua  zat  gizi  yang  didapat dari  makanan  atau  minuman  haruslah mencukupi  kebutuhan  harian.  Oleh karena  itu  maka  perhitungan  jumlah nutrisi  sangat  dibutuhkan  agar  tidak terjadi  kekurangan  ataupun  kelebihan nutrisi.  Ketidak  seimbangan  nutrisi  akan berakibat  terhadap  atlet  sendiri  yang tentunya  berakibat  langsung  terhadap penampilannya dilapanan. Dapat dibayangkan  bahwa  kekurangan  nutrisi akan  menyebabkan  kelelahan  lebih  dini dan kelebihan nutrisi akan menyebabkan kegemukan  atau  obesitas.  Perhitungan jumlah zat gizi ini merupakan perhitungan  yang  umum  dipakai  oleh setiap  orang  termasuk  atlet  dengan memperhatikan  persentase  jumlah  kalori karbohidrat,  lemak,  dan  protein  yang harus dikonsumsi.
Kalori yang dibutuhkan seseorang dihitung terlebih dahulu dengan  memperhatikan  beberapa  faktor diantaranya  adalah  jenis  kelamin,  umur,
berat badan, jenis aktivitas dan banyaknya  aktivitas.  Kemudian  jumlah zat  gizi  yang  diperlukan  ditentukan  agar jumlah kalori yang dibutuhkan didapatkan.  Perhitungan  zat  gizi  harian seorang atlet terdiri dari proporsi zat gizi yang  dibutuhkan  terhadap  kalori  total. Menurut  Komariah  (2017),  proporsi  zat- zat gizi dari kebutuhan kalori total untuk karbohidrat  (hidrat arang)  sebanyak  60  - 70  %,  untuk  lemak  sebanyak  20  -  25%, dan untuk protein sebanyak 10 - 15%.
Pembagian  proporsi  zat  gizi ini  kadang  kala  berbeda,  ada  pula  yang menyebutkan  70%  karbohidrat,  15% lemak  dan  15%  protein.  Seperti  yang disampaikan oleh Arsani dkk (2014). a.  Kebutuhan  karbohidrat  orang  dewasa dengan  aktivitas  sedang  sebanyak  8- 12 gram/kg BB/hari, sedangkan kebutuhan  minimal  sebanyak  50-100 gram/hari.
b.  Kebutuhan  lemak  untuk  memelihara
keseimbangan fungsi tubuh, dibutuhkan  sebanyak  0,5  sampai  1 gram/kg  BB/hari.  Latihan  fisik  akan meningkatkan kapasitas otot menggunakan  lemak  sebagai  sumber
DOI : 10.5281/zenodo.3340183
energi.  Akan  tetapi  konsumsi  lemak yang  dianjurkan  tidak  melebihi  30% dari kebutuhan energi harian. c.  Kebutuhan protein tubuh dapat ditentukan dengan menghitung jumlah nitrogen  yang  diekskresikan  melalui urine.  Umumnya  kebutuhan  protein adalah  sebanyak  0,8  sampai  1 gram/kg  BB/hari.  Akan  tetapi  pekerja berat dan atlet kebutuhan protein akan meningkat.
Untuk mempermudah
pemahaman,  perlu  diketahui  bahwa
masing-masih sumber kalori mempunyai kalori yang berbeda pada setiap gramnya.  Menurut  Gabriel  (2012),  1 gram  hidrat  arang  mengandung  rata-rata 4 K kalori, 1 gram lemak mengandung 9
K kalori, dan 1 gram protein mengandung 4 kalori. Untuk perhitungan praktis dalam  menilai  kebutuhan  enersi  untuk macam-macam  cabang  olahraga  tersebut dapat  dipakai  Tabel  2  di  bawah  ini.
Tabel 2. Kebutuhan Energi Untuk Berbagai Cabang Olahraga
Kelamin Olahraga Ringan Olahraga sedang Olahraga berat Olahraga berat sekali Kkal/KgBB/Hari Laki 42 46 54 62 Wanita 36 40 47 55 Waktu  makan  juga  harus diperhatikan.  Makan  makanan  seperti nasi dilakukan tiga jam sebelum kompetisi.  Dinyatakan  bahwa  makan  0- 90  menit  sebelum  kompetisi  dan  kurang dari  tiga  jam  tidak  akan  membantu meningkatkan  penampilan  atlet,  akan tetapi makan sebelum tiga jam pertandingan  akan  dapat  menyediakan glukose  ke  darah  dan  otot  (Staff  UNY, 2017).

## PENYEDIAAN  ENERGI  DALAM OLAHRAGA
Setiap  aktivitas  fisik  manusia selalu membutuhkan energi. Energi yang dibutuhkan  berasal  dari  bahan  makanan yang  dikonsumsi  yang  disediakan  dari berbagai  reaksi  kimia  yang  terjadi  di
dalam tubuh. Sumber energi yang paling cepat  tersedia  untuk  kontraksi  otot adalah  adenosine  Triphospate  yang disingkat  dengan  ATP  (Hairy,  2003). Selanjutnya  ATP  merupakan  sumber energi  yang  terdapat  pada  serabut  otot sebagai  sumber  energi  mendadak  untuk kontraksi  otot.  Energi  potensial  ini memiliki  dua  ikatan  fosfat  berenergi tinggi  yang  diubah  bentuknya  menjadi energi kinetik.
Dinyatakan  bahwa  di  dalam tubuh  terdapat  senyawa  kimia  berupa adenosine trifosfat (ATP). Selama aktivitas,  senyawa  ini  diubah  menjadi adenosine difosfat (ADP) dan
menghasilkan  energi  untuk  kontraksi otot.  Proses  ini  dapat  digambarkan sebagai  berikut  (Pate  dkk,  1993):

## ATP → ADP + Energi
DOI : 10.5281/zenodo.3340183
Jumlah ATP dalam otot sangat terbatas,  sehingga  akan  segera  habis apabila digunakan. Akan tetapi sistem di dalam  otot  mampu  untuk  membentuk ATP  dari  ADP  yang  telah  tersedia  di dalam  otot.  Terbentuknya  ATP  ini menyebabkan  otot  mampu  melanjutkan kontraksi  selama  olahraga  (Janssen, 1993).
Secara garis besarnya penyediaan  energi  untuk  kontraksi  otot dapat  terjadi  melalui  dua  cara  yaitu secara  anaerobik  tidak  menggunakan oksigen) dan secara aerobik (menggunakan oksigen). Kontraksi anaerobik terdiri dari sistem fosfokreatin (PC)  atau  yang  disebut  dengan  sistem phosphagen  dan  glikolitik  atau  sistem asam  laktat,  sedangkan  penyediaan energi  secara  aerobik  (sistem  oksidatif)
dapat melalui penyediaan dari karbohidrat, lemak, dan protein. Nampak bahwa  ketiga  sistem  energi  tersebut berfungsi sesuai dengan intensitas latihan,  akan  tetapi  juga  tergantung  dari jenis  olahraganya  (Hairy,  2003).  Untuk olahraga  lari  jarak  pendek  dan  renang jarak dekat maka sistem fosfokreatin dan glikolitik  lebih  dominan  sedangkan untuk olahraga lari jarak jauh dan senam, sistem  aerobik  atau  oksidatif  akan  lebih dominan.
Sistem Fosfokeratin (PC) Fosfokreatin adalah fosfat berenergi  tinggi  yang  tidak  dapat digunakan  secara  langsung  untuk  kerja otot,  akan  tetapi  digunakan  untuk memperbaharui  ATP  dari  ADP.  Secara skematis dapat dituliskan sebagai berikut :

## Fosfokreatin + ADP → keratin +ATP
Fosfokreatin  yang  tersimpan di dalam otot memungkinkan untuk lebih cepat dalam penyediaan energi. PC yang terdapat  di  dalam  otot  sangat  terbatas sehingga hanya dapat berlangsung dalam waktu  singkat.  Saat  ini  penyediaan energi dari sumber PC habis dan jumlah ATP hanya cukup untuk aktivitas selama 1-2  detik  dan  PC  akan  habis  setelah aktivitas  otot  selama  6-8  detik  (Janssen, 1993). Menurut Bompa dan Haff (2009), sistem  fosfokreatin  akan  berlangsung selama  0-10  detik  seperti  pada  cabang olehraga  lari sprint <  100  meter, cabang lempar,  lompat,  angkat  berat,  dan menyelam ( diving ).
Jadi Penyediaan energi
fosfokreatin  berlaku  untuk  latihan  fisik pada  kecepatan  tinggi  dengan  intensitas
yang tinggi pula. Hal ini ditunjukkan dari cabang olahraga yang dicontohkan.
Sistem Glikolitik
Sistem  glikolitik  anaerobik disebut  juga  dengan  sistem  asam  laktat. Sistem penyediaan energi ini menggunakan  bahan  pokok  karbohidrat berupa  glikogen  yang  tersimpan  dalam otot.  Sistem  glikolisis  ini  melalui  suatu rangkaian reaksi kimia yang melepaskan energi  dari  molekul  glikogen  untuk memperbaharui  ATP  yang  digunakan untuk  kontraksi  otot.  Dinyatakan  bahwa glikolisis anaerobik
merupakan rangkaian  reaksi  kimia  yang  dihasilkan dalam  pemecahan  glikogen  menjadi asam  laktat.  Secara  skematis  dapat dituliskan  sebagai  berikut  (Janssen, 1993)
:
DOI : 10.5281/zenodo.3340183

## Glukose + ADP → Laktat + ATP
Sistem glikolitik sangat penting perannya dalam olahraga, hal ini disebabkan karena mempunyai
keuntungan dengan menyediakan sumber energi yang  begitu  banyak  tanpa membutuhkan  oksigen.  Akan  tetapi sistem  ini  mempunyai  kelemahan  yang sudah  diketahui  berbagai  kalangan  yaitu menghasilkan  asam  laktat.  Asam  laktat yang  dihasilkan  akan  berhubungan dengan  kelelahan  otot.  Pate  dkk  (1993) menyatakan  bahwa  apabila  terdapat penumpukan  asam  laktat  di  dalam  otot, maka  fungsi  otot  akan  melemah  dan menyebbabkan kelelahan.
Kapasitas dari sistem glikolitik ini  sangat  terbatas  sehingga  atlet  akan lebih  cepat  mengalami  kelelahan.  Pada latihan  fisik  yang  dilakukan  dengan intensitas  maksimum  seperti  lari  800 meter  dan  renang  jarak  100  meter, kelelahan  akan  mucul  pada  aktivitas selama  1-2  menit.  Sistem  yang  dominan di sini adalah asam laktat (Hairy, 2003).
Cabang  olahraga  lain  yang dominan menggunakan sistem ini adalah lari  jarak  200  meter,  400  meter  dan termasuk  juga  lari  400  meter,  renang jarak 50 meter dan termasuk juga renang jarak  100  meter,  bersepeda  jarak  1.000
meter, dan kano jarak 500 meter (Bompa dan Haff, 2009).

## Sistem Oksidatif
Sistem  oksidatif  merupakan sistem  energi  yang  paling  penting perannya  di  dalam  tubuh  karena  terjadi pada  setiap  aktivitas  olahraga.  Sistem aksidatif  menyediakan  energi  melalui pembaharuan  ATP  dengan  oksidasi bahan  makanan  seperti  karbohidrat, lemak  dan  protein  yang  tersimpan  di dalam sel otot. Disamping itu penggunaan  sistem  energi  ini  tidak menyebabkan  penumpukan  asam  laktat dan  tidak  menyebabkan  kelelahan  otot (Pate dkk, 1993).
Dalam kondisi
normal glikogen  yang  merupakan  karbohidrat dan  trigliserida  yang  merupakan  lemak sangat  banyak  disimpan  di  dalam  tubuh sehingga  merupakan  sumber  utama energi  aerobik.    Sedangkan  protein merupakan  sumber  energi  yang  sedikit digunakan  dalam  pengeluaran  energi. Dalam  metabolisme  karbohidrat  dan lemak  ini,  membutuhkan  oksigen  dan ADP  dan  akan  menghasilkan  karbon dioksida,  ATP  dan  air.  Secara  skematik dapat dituliskan sebagai berikut (Janssen,
1993)
:
Glukose + oksigen + ADP → CO 2 + ADP + air Lemak + oksigen + ADP → CO 2 + ADP + air
Energi  dari  molekul  bahan makanan  yang  tersimpan  di  dalam  otot digunakan  untuk  memperbaharui  ATP, dimana  sistem  aerobik  lebih  efisien dibandingkan  dengan  sistem  anaerobik. Dalam  system  energi  aerobik,  satu  unit molekul  glikogen  dapat  memperbaharui 38 unit ATP dan hanya dapat memperbaharui  2  unit  ATP  pada  sistem
anaerobik.  Dengan  demikian  maka sistem  aerobik  lebih  disukai  dalam olahraga dengan intensitas rendah sampai  sedang.  Hal  ini  disebabkan karena  semua  energi  diubah  menjadi ATP (Pate dkk, 1993).
Cabang  olahraga  lain  yang dominan  menggunakan  sistem  aerobik adalah  mulai  dari  renang  jarak  100
DOI : 10.5281/zenodo.3340183
meter, lari jarak 800 meter, seman lantai, kano  jarak  500  meter,  kano  jarak  1.000 meter, lari jarak menengah, tinju, renang jarak  jauh,  dan  lari  marathon  (Bompa dan Haff, 2009).
Asam laktat dapat juga dipakai sebagai  sumber  energi  apabila  sudah cukup  tersedia  oksigen.  Untuk  itu  maka
intensitas latihan harus diturunkan seperti  yang  biasa  dilakukan  oleh  pelari jarak jauh.  Dalam  proses  ini  asam  laktat yang  dibentuk  dengan  bantuan  oksigen dan  ADP  akan  menghasilkan  karbon dioksida,  air  dan  ATP.  Secara  skematik dapat dituliskan sebagai berikut (Janssen,
1993)
:
Laktat + oksigen + ADP → CO 2 + air + ATP

## SIMPULAN
Setiap  aktivitas  fisik  termasuk olahraga membutuhkan energi yang pada prinsipnya  berasal  dari  bahan  makanan berupa  karbohidrat,  lemak,  dan  protein. Semua  bahan makanan  tersebut  diproses di  dalam  tubuh  untuk  secara  langsung dapat  digunakan  sebagai  sumber  energi berupa  ATP.  Proses  pembentukan  ATP dapat  melalui  tiga  sistem  yaitu  sistem fosfokreatin,  sistem  glikolisis  yang masing-masing tidak membutuhkan oksigen  dan  sistem  oksidatif  yang membutuhkan oksigen.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariyasa,  G.,  Sandi,  N.  2017. Hubungan Antara  Pola  Konsumsi  dan Aktivitas Fisik terhadap Status Gizi  pada  Lansia  Di  Panti
Sosial  Tresna  Werdha  Jara
Mara Pati Buleleng . Sport and
Fitness  Journal .  Vol  5  (2):
124-132.
Arsani, L.K.A., Agustini, N.M., Sudarmada, N. 2014. Manajemen Gizi Atlet Cabang Olahraga Unggulan Di Kabupaten  Buleleng .  Jurnal Sains  dan  Teknologi.  Vol.  3
(1): 275-287.
Bompa, T.O., Haff G.G. 2009. Periodization Theory and
Methodology of Training .
United State: Human Kinetics.
Gabriel,  J.F.  2012. Fisika  Kedokteran .
Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Hairy,  J.  2003. Daya  Tahan  Aerobik . Jakarta  :  Direktorat  Jenderal Olahraga Departemen Pendidikan Nasional. Janssen,  P.G.J.M.  1993. Latihan  Laktat,
Denyut  Nadi .  Jakarta:  KONI
DKI Jaya .
Komariah, L. 2017. Klasifikasi Olahraga dan Proses Pemecahan Energi Dalam  Tubuh .  Diunduh  dari http:// file.upi.edu/Direktori/FPOK/J ur._Pend._Olahraga/19590628 1989012- Lilis_ Komariah/Modul_IKOR.pdf. Kuntaraf,  J.,  Kuntaraf,  K.L.  2009. Olahraga  Sumber  Kesehatan .
Bandung: Indonesia Publishing House. Mitchell,  J.H.,  Haskell,  W.L.,  Raven, P.B.  1994.  Classification  of
Sport. JACC Vol. 24 (4): 845- 899.
Nala, G.N. 2011. Prinsip Pelatihan Fisik Olahraga .  Denpasar:  Udayana University Press.
Pate, R.R., McClenaghan, B., Rotella, R. 1993. Scientific  Foundations
DOI : 10.5281/zenodo.3340183
of  Coaching .  Philadelphia: Saunders College Publishing.
Presiden  Republik  Indonesia.  2005.
Undang-Undang Republik Indonesia  No  3 .  Tentang Sistem Keolahragaan Nasional. Sandi,  N.  2014. Pengaruh  Suhu  dan Kelembaban  Relatif  Udara Terhadap  Penampilan  Fisik dalam  Olahraga .  Prosiding Seminar Nasional Prodi Biologi, F MIPA Unhi. Sandi,  N.  2016. Pengaruh  Latihan  Fisik terhadap  Frekuensi  Denyut Nadi . Sport and Fitness Journal. Vol 4 (2): 1-6. Sandi,  N., Adiputra,  N.,  Pangkahila,  A., Adiatmika, P.G. 2016. Relative  Humidity  of  40% Inhibiting  the  Increase  of Pulse Rate, Body Temperature, and Blood Lactic  Acid  during  Exercise . Bali  Medical  Journal  (Bali
Med J). Vol 5 (2): 221-225. Sandi, N., Ardana, A.G., Parwata, M.Y.,
Teresna,  W.  2017. Effect  of Relative Humidity on Expenditure  of  Body  Fluids and  Blood  Pressure  when Exercise . International Research Journal of Engineering,  IT  &  Scientific Research . Vol. 3 (2): 114~122. Sandi,  N.,  Ariyasa,  G.,  Teresna,  W., Ashadi,  K.  2017. Pengaruh Kelembaban  Relatif  Terhadap Perubahan Suhu Tubuh Latihan .  Sport  and  Fitness Journal. Vol 5 (1): 103-109. Sandi, N., Parwata, M.Y. 2018. Lingkungan Olahraga . Yogyakarta: Wahana Resolusi. Staff UNY. 2017. Gizi Untuk Peningkatan Prestasi
Olahragawan . Sumber: http://staffnew.uny.ac.id/uploa d/132318122/penelitian/Gizi+ Untuk++Pembinaan+Prestasi+ Olahraga.pdf . Taiyeb, M. 2009. Optimalisasi Pertumbuhan dan Kemampuan Biomotorik Melalui  Suplementasi  Zn+Fe pada  Pesepakbola  Kelompok Usia  12  Tahun  (Disertasi) . Ilmu Kedokteran Program Pascasarjana Universitas Hasanuddin Makassar.