## ANALISIS TITIK IMPAS USAHATANI KEDELAI ( Glycine max. L.)
(Suatu Kasus di Desa Tanjungsari Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis)
ANALYSIS OF BREAK-EVEN POINT FOR SOYBEAN FARMING (Glycine max. L.) (a case in the tanjung sari sub district tanjung sari district Pangandaran)
FITRIA ULFAH 1*, DINI ROCHDIANI 2 , MUHAMAD NURDIN YUSUF 1 1 Fakultas Pertanian Universitas Galuh 2 Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran *Email : fitriaulfah.susanty@gmail.com

## ABSTRAK
Permasalahan dalam usahatani kedelai adalah kurangnya kemampuan petani untuk memperhitungkan apakah usaha yang dikelolanya dalam keadaan menguntungkan, impas, atau bahkan dalam keadaan rugi.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) Besarnya biaya, penerimaan dan pendapatan pada usahatani kedelai per hektar per satu kali musim tanam(2) R/C dalam usahatani kedelai per hektar per satu kali musim tanam (3)Titik impas nilai penjualan, titik impas volume produksi,titik impas harga dan titik impas luas lahan pada usahatani kedelai per hektar per satu kali musim tanam.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah  metode survai dengan mengambil kasus di Desa Tanjungsari Kecamatan  Banjaranyar  Kabupaten  Ciamis.Jumlah responden  yang  diambil sebanyak  55  orang  dari populasi  126  orang  petani  dengan  menggunakan penentuan  jumlah  sampel  dalam  penelitian  ini menggunakan rumus slovin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : Besarnya biaya usahatani kedelai Rp 3.351.162,33 per hektar yang terdiri atas biaya tetap Rp370.945,40per hektar dan biaya variabel Rp2.980.216,93 per hektar.Diperoleh produksi sebanyak 1.310,96 kilogram biji kedelai kering panen dengan  harga  jual  Rp  7.500,00  jadi  penerimaan  yang  diperoleh  petani  Rp 9.832.225,26 sehingga pendapatan yang diperoleh petani Rp 6.481.062,92per hektar. Besarnya R/C pada usahatani kedelai per hektar per satu kali musim tanam adalah 2,93. BEP Nilai Penjualan pada usahatani kedelai Rp 529.922,00 per  hektar, BEP  Volume  Produksi sebesar 70,65 kilogram  per  hektar,  BEP  Harga Rp 2.556,26 per kilogram dan BEP Luas Lahan 0,05 hektar.
Kata kunci : Usahatani kedelai, Titik impas, Pendapatan

## ABSTRACT
The  problem  in farming  soy is  the  lack  of  ability  of  farmers  to  calculate  whether  the  business  it manages is in a profitable, break-even or even at a loss. This study aimed to determine: (1) the amount of costs, revenues and earnings in soybean farming per hectare per one planting seasons (2)R/C in soybean farming per hectare per one planting season (3) Breakeven point sales, production volume breakeven  point,  breakeve  pointn  prices  and  breakeven  point  on  soybean  farming  land  area  per hectare  per one planting seasons.The method used in this study is a survey method by taking the case of the Village  Tanjungsari District  of Banjaranyar sub  District of Ciamis  Regency.  The  number  of respondents  drawn  as  many  as 55 people  from  a  population  of  126 farmers determination  of  the amountin this researchusing the slovin formula. Research results show that:The amount of soybean farming Rp3.351.162,33 per hectare which consists of a fixed fee of Rp 370.945,40 per hectare and a variable  cost of  Rp2.980.216,93 per  hectare. Production  gained as  much 1.310,96 kilogram  of  dry Soybean seeds  harvested  with  a  selling  price  Rp  7.500,00  so  the  revenues  received  by  farmers Rp9.832.225,26 per hectare, so that farmers earned income of Rp6.481.062,92per hectare.The amount of R / C in per hectare soybean farming per planting season is 2.93.Sales at BEP value of soybean farming is Rp529.922,00 per hectare, BEP Production volume of 70,65 kilograms per hectare, BEP price of Rp 2 .556,26per kilogram and BEP Land area of0,05 hectare.
Keyword :Soybean farming, break event point, revenue

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH

## PENDAHULUAN
Kedelai  merupakan  salah  satu tanaman pangan  penting  setelah  padi  dan jagung. Menurut  Rahayu  dan Riptanti(2010), kedelai merupakan salah satu jenis kacang- kacangan yang mengandung protein nabati yang  tinggi, sumber  lemak,  vitamin  dan mineral. Kadar protein nabati pada kedelai, padidan  jagung  secara  berturut-turut  yaitu 40,40 gram,  6,80  gram,  dan  9,80 gram. Sedangkan  protein  hewani  yang  biasa dikonsumsi  masyarakat  yaitu  ikan  segar dan  daging  memiliki  kandungan  protein sebesar  17,00  gram  dan  18,80  gram (DEPKES, 2012).
Kabupaten  Ciamis  memiliki  potensi penghasil  kedelai  yang  cukup  tinggi, namun  potensi tersebut  belum  diimbangi dengan  pengembangan  ke  arah  perubahan dari  orientasi  produksi  ke  arah  orientasi peningkatan pendapatan petani. Kabupaten Ciamis  merupakan  salah  satu  kabupaten yang memiliki potensi dalam pengembangan  usahatani  kedelai  di  Jawa Barat.  Hal  ini  terbukti  dengan  adanya pengembangan  usahatani  tanaman  kedelai yang tersebar di 17 Kecamatan. Kecamatan Banjaranyar  pada  tahun  2018  merupakan penghasil  kedelai  yang  cukup  tinggi di Kabupaten Ciamis yaitu sebesar 655,7 ton dengan  luas  panennya 398 hektar  dan produktivitas  adalah  ton 1,61 per  hektar.
Untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel  1.Luas  Panen,  Produksi,  dan Protas Kedelai  di  Kabupaten Ciamis Tahun 2018
No Kecamatan KEDELE Januari - Desember Tanam Produksi Protas (ha) (ton) (ton/ha) 1 Banjarsari 309,50 568,54 1,84 2 Pamarican 25 45 1,80 3 Cidolog 276 328 1,19 4 Cimaragas 40 67 1,67 5 Cijeungjing 90 47 0,52 6 Cisaga 65 71 1,09 7 Tambaksari 223 368 1,65 8 Rancah 301 465 1,54 9 Rajadesa 230 331 1,43 10 Ciamis 32 45 1,40 11 Cikoneng 100 331 3,31 12 Cihaurbeuti 73 144 1,97 13 Panawangan 51 1 0,01 14 Sindangkasih 15 9 0,60 15 Purwadadi 107 312 2,91 16 Sukamantri 12 10 0,83 17 Banjaranyar 398 655,7 1,61 JUMLAH 2.347,50 3.392,24 25,37 Sumber:
DinasPertaniandanKetahananPanganKabu patenCiamis, 2018
Selain  potensi  lahan  yang  cukup luas  serta  didukung  oleh  agroekosistem yang  sesuai  dengan  syarat  tumbuh kedelai,petani  di  Kecamatan  Banjaranyar juga telah mengenal dan menerapkan pola tanam  padi - padi - palawija,  dimana kedelai  merupakan  salah  satu  tanaman palawija  yang  ditanam  untuk  pola

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
pergiliran tanaman. Pengembangan usahatani
kedelai di Kecamatan
Banjaranyar    tersebar  di  10  desa.  Untuk melihat potensi produksi usahatani kedelai di  masing-masing  desa  di  Kecamatan Banjaranyar dapat dilihat pada gambar 1
Gambar 1. Produksi Kedelai di Kecamatan  Banjaranyar Tahun 2018 (BPP Banjaranyar, 2019) Usahatani
kedelai merupakan komoditi  kedua  yang  diproduksi  oleh petani  di  Desa Tanjungsari    Kecamatan Banjaranyar setelah  komoditi  padi, tentunya  diharapkan  mampu  memenuhi kebutuhan kedelai terutama sebagai bahan baku  tahu,  tempe,  dan  oncom.  Kebutuhan tersebut dapat terpenuhi dengan dihasilkannya  kedelai  dalam  bentuk  biji kering. Gambar  1  menunjukkan  bahwa Desa Tanjungsari memiliki produksi paling
besar  sehingga  menjadi  salah  satu  sentra produksi  tanaman  kedelai  di  Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis.
Permasalahan  usahatani  kedelai adalah  kurangnya  kemampuan  petani untuk  memperhitungkan  apakah  usaha yang dikelolanya dalam keadaan menguntungkan, impas, atau bahkan dalam keadaan  rugi. Petani  melakukan  usahanya tanpa  memperhitungkan  besar-kecilnya produksi yang diperoleh, serta keuntungan dan kerugian usaha yang dikelolanya. Agar usahatani kedelai diDesa Tanjungsari lebih berkembang  dan  banyak  petani  yang tertarik  untuk  membudidayakannya  maka diperlukan informasi mengenai titik impas penjualan,titik impas volume produksi dan luas  lahan  minimum  yang  harus diusahakan  petani  kedelai  di  desa Tanjungsari  agar  tidak  mengalami kerugian. Analisis  titik  impas  dalam penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui batas  minimum  volume  produksi,  harga penjualan,  dan  penerimaan.  Sehingga petani  dapat  merencanakan  tingkat keuntungan  yang dikehendaki dan sebagai pedoman  dalam  pengendalian  usaha  yang sedang dikelolanya.
Maka dari itu, penulis tertarik untuk melaksanakan  penelitian  mengenai  “ Analisis  Titik  Impas  Usahatani  Kedelai ( Glycine  max L.)”  di  Desa  Tanjungsari
22% 29% 13% 9% 6% 5% 3% 6% 4% 3% Langkapsari Tanjungsari Sindangsari Cikaso Cigayam Banjaranyar Kalijaya Pasawahan Cikupa Karyamukti

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Kecamatan Banjaranyar Kabupaten
Ciamis.

## METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah metode survai, dengan  mengambil  kasus  pada  petani di Desa Tanjungsari Kecamatan Banjaranyar Kabupaten  Ciamis..  Pengumpulan  data dilaksanakan pada bulan April – Juni 2019.
Sumber  data  yang  di  kumpulkan dalam  penelitian  ini  meliputi  data  primer dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh dari  kuesioner  yang  berkaitan  dengan informasi  yang  ingin  diperoleh  dari penelitian ini, Data sekunder diperoleh dari instansi  dan  departemen  yang  terkait dengan penelitian, serta melalui penelusuran literatur.

## Oprasional Variabel
variabel-variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Analisis data dilakukan selama satu kali musim  tanam  yaitu  mulai dari pengolahan  tanah  sampai  dengan pelaksanaan panen selama empat bulan.
2. Biaya  total  atau  biaya  produksi  adalah keseluruhan  biaya  yang  dikeluarkan selama  proses  produksi.  Biaya  total meliputi :
a. Biaya  tetap  yaitu  biaya  yang  besar kecilnya tidak tergantung pada besar kecilnya  produksi  yang  dihasilkan, dan  sifatnya  tidak  habis  dalam  satu kali  proses  produksi.  Biaya  tetap terdiri dari :
- Sewa  lahan,  dinyatakan  dalam satuan  rupiah  per  hektar  per musim tanam.
- Pajak  Bumi  dan  Bangunan, dinyatakan  dalam  satuan  rupiah per hektar per musim tanam.
- Penyusutan alat,  dinyatakan dalam  satuan  rupiah  per  musim tanam. Untuk menghitung besarnya penyusutan alat menggunakan  metode  garis  lurus ( straight  line  method ) dengan rumus sebagai berikut (Suratiyah, 2016).
Penyusutan
=
Nilai sisa merupakan nilai pada waktu alat itu sudah tidak dapat digunakan lagi atau dianggap nol.
- Bunga  modal,  dihitung  dalam satuan  persen  berdasarkan  bunga bank  yang  berlaku  pada  saat penelitian.  Dinyatakan  dalam satuan rupiah per musim tanam.
b. Biaya  variabel,  adalah  biaya  yang besar  kecilnya  dipengaruhi  oleh

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
besar kecilnya produksi, dan sifatnya habis dalam satu kali proses produksi biaya variabel terdiri dari :
- Biayapembelianbenih kedelai, dihitung dalamsatuan kilogram (kg) dandinilaidalamsatuanrupiah (Rp) per hektar per satumusimtanam.
- Biaya  pembelian  pupuk,  dihitung dalam  satuan  kilogram  (kg),  dan dinilai  dalam  satuan  rupiah  (Rp) per  hektar  per  musim  tanam terdiri  dari  pupuk  organik  dan pupuk anorganik.
- Biaya pembelian pestisida, dihitung  dalam  satuan  liter  (L), dan  dinilai  dalam  satuan  rupiah (Rp) per hektar per musim tanam.
- Biaya  upah  tenaga kerja,  terdiri dari tenaga kerja dalam,  dan luar keluarga,  meliputi tenaga kerja pria dan wanita, dan dihitung dalam satuan hari  orang  kerja (HOK)  dan dinilai dalam satuan rupiah  per  hektar  per  satu musim tanam.
- Jumlah  karung  yang  digunakan, dihitung  dalam  satuan  buah,  dan dinilai  dalam  satuan  rupiah  (Rp) per hektar per musim tanam.
3. Penerimaan  merupakan  hasil  perkalian antara hasil produksi dengan harga jual,
dan dinyatakan dalam satuan rupiah per hektar per musim tanam.
4. Pendapatan  merupakan  hasil  dari pengurangan  antara  penerimaan  total dengan  biaya  total,  dan  dinyatakan dalam  satuan  rupiah  per  hektar  per musim tanam.
5. R/C  adalah  perbandingan  antara penerimaan dengan biaya produksi.
6. Titik impas (BEP) adalah suatu keadaan dimana  usaha  yang  dijalankan  tidak untung dan tidak rugi.
a) Titik impas nilai penjualan (BEP np) adalah  suatu  keadaan  dimana  nilai hasil  penjualan  (penerimaan)  dari usaha  yang  dijalankan  tidak  untung dan tidak rugi.
b) Titik  impas  volume  produksi  (BEP vp)  adalah  suatu  keadaan  dimana pada  volume  produksi  dari  usaha yang  dijalankan  tidak  untung  dan tidak rugi.
c) Titik  impas  harga  adalah  suatu keadaan  dimana  harga produk  dari usaha  yang  dijalankan  tidak  untung dan tidak rugi.
d) Titik  impas  luas  lahan  adalah  suatu keadaan dimana pada luas lahan dari usaha  yang  dijalankan  tidak  untung dan tidak rugi.
Asumsi  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah :

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH

## Rancangan Analisis Data
Untuk  menentukan  besarnya  biaya total, penerimaan dan pendapatan dihitung dengan rumus sebagai berikut :
1. AnalisisBiaya
Menurut Suratiyah (2016), menghitung biaya  total  ( Total Cost ) diperoleh dengan cara menjumlahkan biaya tetap  total  ( Total  Fixed Cost ) dengan biaya variable total  ( Total Variable Cost ) dengan rumus :
TC = TFC + TVC Keterangan : TC  = Total  Cost (
Biaya total)
TFC  = Total Fixed Cost (Biaya tetap total)
TVC = Total
Variable Cost (Biaya variabel total)
2. Analisis Penerimaan
Menurut Suratiyah  (2016),  secara umum  perhitungan  penerimaan  total
( Total  Revenue )  adalah  jumlah  total produksi  (berupa  biji  kering)  dikalikan dengan  harga  jual  satuan  produksi  dan dinyatakan  dengan  rumus  sebagai berikut :
TR = Y . Hy Keterangan :
TR  = Total revenue (Penerimaan Total)
Y = Jumlah
Produksi yang dihasilkan (Kg)
Hy  =  Harga  Jual Produk (Rp/Kg)
3. Analisis Pendapatan
Pendapatan adalah penerimaan total
( Total Revenue ) dikurangi dengan biaya total  ( TotalCost )  digunakan rumus menurut Suratiyah (2006)  sebagai berikut:
π = TR – TC
Keterangan : π = Pendapatan TR  = Total  Revenue (Peneriman total)
TC  = Total  Cost
(Biayatotal)
4. Analisis Kelayakan
Kelayakan  suatu  usaha  dapat dihitung  dengan  menggunakan  R/C. Menurut Rahim dan Hastuti (2007) R/C merupakan  perbandingan  antara  total penerimaan  dengan  biaya.  Sehingga R/C dapat dirumuskan sebagai berikut:

## R/C =
Keterangan : R/C
TR = Total Revenue (Penerimaan Total) TC = Total Cost (Biaya Total)
Adapun :
R/C  <1,Usahatani  kedelai  tidak menguntungkan R/C =1,Usahatani kedelai impas

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
R/C >1,Usahatani kedelai
menguntungkan
5. Analisis Titik Impas ( Break Even
Untuk  mengetahui  titik  impas
( Break  Even  Point )  dihitung  dengan menggunakan  rumus  sebagai  berikut (Suratiyah, 2016) :
a) Titik impas penerimaan (Rp) :
BEP  penerimaan  (BEPnp)  =
b) Titik impas unit (Kg) :
BEP unit = ( )
( ) c) Titik impas harga (Rp/Kg) :
BEP harga =
d) Titik impas luas lahan (Kg/ha) :
BEP luas lahan
=

## HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum Daerah Penelitian

## Letak Geografis Desa Tanjungsari
Desa Tanjungsari termasuk  dalam wilayah Kecamatan Banjaranyar Kabupaten
Ciamis.
Jarak
pusat pemerintahan  Desa  Tanjungsari keibukota Kecamatan Banjaranyar 7  kilometer, dan keibukota Kabupaten Ciamis 65 kilometer.
Secara  geografi  letak  Desa Tanjungsari adalah sebagai berikut :
 Sebelah  Utara  berbatasan  dengan  Desa Sukasari.
 Sebelah Selatan berbatasan denganDesa Pasawahan.
 Sebelah Timur berbatasan dengan Desa Tanjungsari.
 Sebelah  Barat  berbatasan  denganDesa Cikaso.

## Topografi dan Keadaan Iklim
Keadaan wilayah Desa Tanjungsari berada pada ketinggian sekitar 57 meter di atas permukaan laut (m dpl), apabila dilihat dari tofografinya, sebagian besar daerahnya  termasuk  daerah  dataran.
Cahyadi  (2006)  menyatakan,  bahwa pertumbuhan  kedelai  yang  baik  berada dibawah  ketinggian  1.000  meter  diatas permukaan laut.

## Keadaan Pendidikan
Pendidikan  merupakan  salah  satu faktor  yang  sangat  penting  dalam pembangunan  suatu  daerah,  karena pendidikan merupakan modal dasar dalam upaya  meningkatkan  kualitas  sumberdaya manusia  dalam  berusaha  menggali sumberdaya  alam  yang  memberikan kesejahteraan  bagi  manusia.  Khususnya

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
bagi  perdesaan,  pendidikan  merupakan faktor yang dapat mempengaruhi penerapan  teknologi  baru,  baik  berupa pendidikan formal maupun pendidikan non formal.
Tingkat  pendidikan  penduduk  di Desa  Tanjungsari  cukup  bervariasi  mulai dari Sekolah  Dasar  sampai  Perguruan Tinggi, pada umumnya tingkat pendidikan penduduk  di  Desa  Tanjungsari adalah tamatan  Sekolah  Dasar dan  Sekolah Menengah.  Untuk  lebih  jelasnya  dapat dilihat pada Gambar 6.
Sumber : Desa Tanjungsari, 2019

## Gambar6. Keadaan  Penduduk  di  Desa
Tanjungsari  Berdasarkan

## Tingkat Pendidikan Tahun2019
Berdasarkan  Tabel  6,  mayoritas penduduk Desa Tanjungsari dalam tingkat pendidikan  adalah  tamatan Pendidikan Menengah (SLTA) atau 58 persen, tamatan Pendidikan  Dasar  (SD) 35  persen, dan
tamatan  dari  Perguruan  Tinggi  1 persen, dari  seluruh  penduduk  Desa  Tanjungsari yang  menamatkan  pendidikan  formal.  Hal ini  menunjukkan  bahwa  minat  penduduk Desa  Tanjungsari  untuk  melanjutkan pendidikan  ke  jenjang  yang  lebih  tinggi kurang baik.

## Keadaan Mata Pencaharian
Masyarakat  Desa  Tanjungsari dalam  memenuhi  kebutuhan  hidupnya mempunyai  mata  pencaharian  yang beraneka  ragam,  hal  ini  disesuaikan dengan  tingkat  kemampuan,  keahlian maupun  pendidikan  masyarakat  Desa Tanjungsari.  Untuk  lebih  jelasnya  tentang keadaan  penduduk Desa  Tanjungsari berdasarkan mata pencaharian dapat dilihat pada Gambar 7.
Sumber : Desa Tanjungsari, 2019.
Gambar 7. Keadaan  Penduduk  di  Desa Tanjungsari  Berdasarkan Mata  Pencaharian      Tahun 2019 .
Pendidika n Dasar 60 (35%) Pendidika n Menenga h 100 (58%) Pergurua n Tinggi 12 (7%) Petani 202 (55%) Buruh Tani 120 (32%) Pedagan g 4 (1%) Lain-Lain 45 (12%)

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Berdasarkan  Gambar 7 diketahui bahwa  penduduk  Desa  Tanjungsari sebagian besar bermatapencaharian sebagai petani  yaitu 55 persen  dari  jumlah penduduk  yang  telah  bermatapencaharian. Hal ini disebabkan areal lahan pertanian di Desa  Tanjungsari  cukup  luas  serta bepotensi untuk sektor pertanian.

## Identitas Responden
Identitas responden dalam penelitian ini 55 orang petani kedelai, yang berada  di  Desa  Tanjungsari  Kecamatan Bannjaranyar Kabupaten Ciamis.

## Umur Responden
Berdasarkan  penelitian  diperoleh data  umur    responden  berkisar  antara  30 tahun  sampai  64  tahun.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  umur  responden berada  pada  usia  produktif. Untuk  lebih jelasnya dapat dilihat pada Gambar 9.

## Gambar  9. Keadaan  Responden Berdasarkan Umur
Gambar 9  menunjukkan, bahwa sebagian  besar  responden  berada  pada umur  antara  30-64 tahun. Dengan demikian  sebagian  besar  responden termasuk kedalam penduduk usia produktif. Hal ini sejalan dengan pendapat Anjayani  dan  Haryanto  (2009)  yang menyatakan  bahwa  penduduk  usia produktif  adalah  yang  berusia  15-64 tahun.Pada  golongan  penduduk  usia produktif  ini  kekuatan  fisik  masih mendukung dalam melaksanakan usahatani kedelai.

## Pengalaman Berusahatani
Pengalaman usahatani sangat penting dalam menentukan suatu keberhasilan  usahatani  kedelai,  karena dengan pengalaman usahatani kedelai yang dimiliki  cenderung  akan  lebih  terampil dalam mengatasi kesulitan-kesulitan maupun  hambatan-hambatan  yang  terjadi saat  usahatani  berlangsung,  pengalaman petani  dalam usahatani  kedelai  di  Desa Tanjungsari  berkisar  antara 5 sampai 30tahun.  Adapun  pengalaman  responden dalam  usahatani  kedelai  disajikan  pada Gambar10.
0 5 10 15 20 25 30 umur 30-37 umur 38-46 umur 47-55 umur 56-64 Responden

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH

## Sumber : Desa Tanjungsari 2019
Gambar10. Pengalaman  Responden dalam  Usahatani  Kedelai di DesaTanjungsari Tahun 2019
Gambar 10  menunjukkan,  bahwa pengalaman responden dalam berusahatani kedelai  1-10 tahun,  yaitu 19 orang, berusahatani antara 11–20 tahun,  yaitu 30 orang, dan yang berusahatani lebih dari 20 tahun 6 orang. Dengan demikian sebagian besar responden memiliki pengalaman usahatani yang cukup dalam melaksanakan usahatani kedelai. Meskipun demikian tetap diperlukan penyuluhan pertanian, khususnya penyuluhan mengenai usahatani kedelai,  agar  usahatani kedelai tersebut dapat mencapai tingkat efisiensi  yang diinginkan,  sehingga pendapatan petani kedelai tersebut dapat meningkat.

## Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan  yang ditempuh sebagian  besar  responden  adalah  tingkat Sekolah  Dasar  (SD)  hal  ini  di  sebabkan oleh keterbatasannya kemampuan dana dan
mahalnya  biaya  pendidikan.  Keadaan tingkat pendidikan responden dapat dilihat pada Gambar 11.
Sumber : Desa Tanjungsari 2019
Gambar 11.    Keadaan  Tingkat Pendidikan  Responden di Desa Tanjungsari Tahun 2019
Usahatani kedelai dalam kegiatannya memerlukan pengetahuan dan keterampilan  khusus,  tetapi  tidak  terbatas dilakukan oleh orang-orang dengan tingkat pendidikan  yang  tinggi.  Berdasarkan Gambar 11  pengelolaan usahatani kedelai di  Desa  Tanjungsari  ternyata  terbanyak dilakukan  oleh  petani  dengan latar belakang  pendidikan  lulus  Sekolah  Dasar (SD) 46 orang  atau 78 persen sedangakan yang  lulus  Sekolah  Lanjutan Tingkat Pertama  (SMP) 6 orang  atau 11 persen, lulus  Sekolah  Lanjutan Tingkat  Atas (SMA) 5 orang  atau 9    persen,  dan  yang lulus  dari  perguruan Tinggi  (Sarjana)  1 orang atau 2 persen.
Tanggungan Keluarga
0 10 20 30 1 - 10 Tahun 11 - 20 Tahun > 20 Tahun Petani 43 (78%) 6 (11%) 5 (9%) 1 (2%) SD SMP SMA
Sarjana

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Tanggungan keluarga yang dimaksud dalam  penelitian  ini  adalah  banyaknya jumlah  anggota  keluarga  yang  menjadi tanggungan  responden  untuk  memenuhi kebutuhan hidupnya. Tanggungan keluarga petani  kedelai  dapat  dilihat  pada  Gambar 12.
Sumber : Desa Tanjungsari 2019
Gambar 12.  Tanggungan  Keluarga

## Responden di Desa Tanjungsari Tahun 2019
Gambar 12    menunjukkan,  bahwa responden mempunyai jumlah tanggungan keluarga 0 sampai 1  orang  yaitu  5  orang, dan  jumlah  tanggungan  keluarga dari 2 sampai 3 orang yaitu 50 orang.

## Luas Lahan Responden
Luas lahan  yang  dimiliki oleh petani responden seluruhnya berstatus hak milik,  dengan luas lahan bervariasi  0,14 sampai dengan 1,00 ha,  dengan  rata-rata kepemilikan lahan 0,34 ha.  Untuk lebih jelasnya lihat pada Tabel 3.

## Tabel 3. Luas Lahan Responden
No Luas Lahan (ha) Jumlah (orang) 1 < 0,25 11 2 0,25 – 0,50 26 3 > 0,50 18 Jumlah 55
Tabel 3 menunjukkan bahwa responden yang memiliki luas lahan kurang  dari  0,25 hektar 11 orang , responden yang memiliki luas lahan 0,25 sampai  0,50 hektar 26 orang,  dan responden yang memiliki luas lahan lebih dari  0,50 hektar 18 orang dari jumlah keseluruhan responden.

## Kondisi Umum Usahatani Kedelai  di
Desa Tanjungsari

## Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis
Kegiatan usahatani kedelai di Desa Tanjungsari Kecamatan Banjaranyar Kabupaten  Ciamis pada umumnya sama dengan kegiatan usahatani kedelai petani di daerah lainnya.
Pada saat pengolahan tanah, petani hanya membersihkan  tanah  (bekas tanaman  padi)  dari  gulma  atau  tanaman lainnya. Kemudian petani membuat lubang (mentugal) untuk menanam biji kedelai.
0 20 40 60 0 - 1 Orang 2 - 3 Orang Responden 5 50 Ax is Ti tle Responden

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Benih kedelai yang digunakan oleh petani  di  Desa  Tanjungsari  yaitu  jenis benih unggul, pada saat penanaman dibuat jarak  30  x  20  cm  atau  25  x  25 cm.  Buat lubang  tugal  sedalam  3 cm  dan  masukan biji  kedelai  2-3  bijiper  lubang,  dengan kebutuhan benih rata-rata per hektar 48,67 kilogram.  Kemudian  tutup  benih  dengan tanah  gembur atau  arang  sekam agar mudah ditembus tumbuhan kedelai.
Tanaman  kedelai mulai  tumbuh dalam  waktu  5-6  hari,  benih  yang  tidak tumbuh diganti atau di sulam dengan benih baru.  Penyiangan dilakukan  sebanyak  dua kali,  Pertama  dilakukan  pada  saat  umur  2 minggu,  dan  penyiangan  kedua  pada saat tanaman  selesai  berbunga  (sekitar  6 minggu setelah  tanam) agar  tidak mengganggu bunga tanaman kedelai.
Pemupukan  biasanya  dilakukan satu kali per satu kali musim tanam, yaitu tujuh  hari  setelah  tanam  seluruh  pupuk urea, SP-36 dan KCl diberikan dengan cara disebar,  tetapi  ada  juga  sebagian  petani yang tidak menggunakan pupuk.
Pengendalian  hama  dan  penyakit juga  merupakan  salah  satu  penunjang keberhasilan  dalam  usahatani  kedelai, yakni  dengan  menggunakan  pestisida kimia. Namun  sama  halnya  dengan pemupukan  petani  kedelai  di  Desa Tanjungsari  ada  juga  yang  tidak
melakukan  penyemprotan,  hal  itu  dilihat dari  keadaan  tumbuhan  kedelai  di  lahan masing-masing.
Panen dilaksanakan setelah kedelai benar-benar matang yaitu antara 90-95 hari setelah  tanam dengan ciri-ciri  sebagian besar  daun  sudah  menguning  dan  rontok serta  polong  keras  dan  berubah  warna kecoklatan. Setelah  pemanenan  selesai, tanaman  kedelai  yang  sudah  dipanen  lalu dijemur  sampai  kering  sehingga  kulit polong  akan  mengelupas  terpisah  dengan bijinya. Untuk mempercepat pengelupasan, petani menggunakan cara dengan memukul-mukulkan pemukul yang terbuat dari  pelepah  kelapa  ataupun  dari  bahan kayu  bakar. Setiap  hektar  menghasilkan 1.310,96 kilogram  per  satu  kali  musim tanam.

## Analisis Usahatani Kedelai Biaya Produksi Usahatani Kedelai
Biaya  tetap  ( fixed  cost )  adalah biaya  yang  besar  kecilnya  tidak dipengaruhi  oleh  besar  kecilnya  produksi, sedangkan  biaya  variabel  ( variable cost )
adalah  biaya  yang  besar  kecilnya dipengaruhi  oleh  besar kecilnya  produksi dan  sifatnya  habis  dalam  satu  kali  proses produksi.
Biaya  tetap  yang  dihitung  dalam usahatani  kedelai  di  Desa  Tanjungsari meliputi PBB (Pajak Bumi dan Bangunan),

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
penyusutan alat, dan bunga modal2 persen pertahun. Rata-rata  besar  biaya  tetap adalah Rp.370.945,40 per  hektar  per  satu kali  musim  tanam.  Sedangkan  biaya Variabel  yang  dihitung  meliputi  biaya sarana  produksi  dan  tenaga  kerja,  besar biaya  variabel  yang  dikeluarkan  petani kedelai di Desa Tanjungsari per hektar per satu  kali  musim tanam  adalah Rp 2.980.216,93.
Biaya total merupakan penjumlahan  biaya  variabel  dengan  biaya tetap,  rata-rata  biaya  total  per  hektar  per satu  kali  musim  tanam Rp 3.351.162,33. Untuk lebih  jelasnya  lihat  pada Lampiran 9.

## Penerimaan Usahatani Kedelai
Penerimaan  diperoleh  dari  jumlah seluruh  produksi kedelai  yang  dihasilkan dikalikan  dengan  harga  satuan  saat penelitian. Rata-rata  produksi  kedelai  per hektar  per  satu  kali  musim  tanam adalah1.310,96 kilogram,  harga  jual kedelai  pada  saat  penelitian  adalah  Rp 7.500,00 per  kilogram,  maka  rata-rata penerimaan  usahatani  kedelai  per  hektar per  satu  kali  musim  tanam  di Desa Tanjungsari  adalah  Rp 9.832.225,26. Untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat  pada Lampiran 10.

## Pendapatan Usahatani Kedelai
Pendapatan atau keuntungan adalah selisih  antara  penerimaan  dengan  biaya produksi total. Rata-rata penerimaan, biaya total dan pendapatan dari usahatani kedelai dihitung per  hektar  per  satu  kali  musim tanam.
Biaya produksi  yang  dikeluarkan Rp 3.351.162,33 diperoleh penerimaan Rp 9.832.225,26 sehingga  pendapatan  petani kedelai  per  hektar  per  satu  kali  musim tanam Rp 6.481.062,92. Untuk  lebih jelasnya dapat dilihat pada Lampiran 11.

## 4.5 R/C
R/C merupakan penilaian kelayakan terhadap usahatani kedelai yang dilakukan  (layak  atau  tidak  layak).  R/C dapat  dihitung  menggunakan  rumus sebagai berikut :
R/C =
R/C= . . , . . , R/C = 2,93
Besarnya  perbandingan  antara penerimaan dan biaya (R/C) 2,93. Artinya dari setiap Rp 1,00 biaya yang dikeluarkan diperoleh  penerimaan  Rp  2,93  dan pendapatan Rp 1,93. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Lampiran 11.

## Analisis Titik Impas

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Volume 7, Nomor 2, Mei 2020 : 357 - 372

## Analisis  Titik  Impas  Penerimaan  pada Usahatani Kedelai
Besar  penerimaan  minimum  yang diterima petani agar usahatani kedelai tidak mengalami  kerugian  dapat  diketahui dengan  menggunakan  rumus  sebagai berikut (Suratiyah, 2006) :
BEP nilai penjualan =
= . , . . , . . , = . , ,
= . , ,
= Rp 529.922
Hasil  perhitungan  menunjukkan bahwa  penerimaan  minimum  yang  harus diterima dalam usahatani kedelai agar tidak mengalami kerugian  dalam  satu kali musim tanam adalah Rp 529.922

## Analisis Titik Impas Volume Produksi Usahatani Kedelai
Volume  atau  jumlah  produksi minimum  yang  harus  diperoleh  untuk mencapai  titik  impas  ( break  even  point ) dalam satu  kali  musim  tanam,  maka digunakan  rumus  perhitungan  sebagai berikut (Suratiyah, 2006) :
BEP unit = ( )
( / )
= . . = 70,65 kilogram
Hasil perhitungan di atas menunjukkan  bahwa  volume  atau  jumlah produksi  yang  harus  diperoleh  dari usahatani  kedelai,  agar  mencapai  titik impas adalah 70,65 kilogram.

## Analisis  Titik  Impas  Harga  pada Usahatani Kedelai
Harga  jual  minimum  yang  harus ditetapkan  petani  agar  usahatani  kedelai tidak  menderita  kerugian  dalam satu  kali musim tanam dapat diketahui menggunakan  rumus  sebagai  berikut (Suratiyah, 2006) :
BEP harga
=
= . . ,
. , = Rp 2.556,26 Hasil  perhitungan menunjukkan bahwa  harga  minimum  yang  harus  di tetapkan  petani  agar  mencapai  titik  impas adalah Rp 2.556,26 per kilogram.

## Analisis  Titik  Impas  Luas  Lahan Usahatani Kedelai
Luas  lahan  minimum usahatani kedelai yang harus diusahakan petani agar usahatani kedelai tidak menderita kerugian dalam satu  kali  musim  tanam dapat

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
diketahui  menggunakan  rumus  sebagai berikut (Suratiyah, 2006) :
BEP luas lahan
= = , . , /
= 0,05 hektar
Hasil  perhitungan menunjukkan bahwa  luas  lahan  minimum  yang  harus diusahakan  agar  mencapai  titik  impas adalah 0,05 hektar atau 500 meter persegi.

## KESIMPULAN DAN SARAN KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Besarnya biaya pada usahatani kedelai per  hektar per  satu  kali musim tanam di Desa Tanjungsari Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis yaitu sebesar Rp 3.351.162,33 dan diperoleh produksi  sebanyak 1.310,96 kilogram kedelai  kering  panen dengan  harga jual Rp 7.500,00 jadi penerimaan yang diperoleh petani sebesar Rp 9.832.225,26sehingga pendapatan
yang  diperoleh  petani  sebesar Rp
6.4821.062,92.
2. Secara  finansial  diperoleh  rata-rata R/C  per  hektar  per  satu  kali  musim tanam sebesar 2,93. Artinya dari setiap Rp  1,00  biaya  yang  dikeluarkan diperoleh penerimaan sebesar Rp 2,93 dan  pendapatan  sebesar  Rp  1,93 artinya  usahatani  kedelai  layak  untuk dilaksanakan.
3. Besarnya BEP pada usahatani kedelai di  Desa Tanjungsari Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis per hektar per satu kali musim tanam yaitu BEP  np sebesar Rp 529.922,00, BEP vp sebesar70,65 kilogram dan  BEP  h sebesar Rp 2.556,26 dengan  BEP LL 0,05 hektar.

## Saran
Berdasarkan kesimpulan penelitian, maka disarankan hal-hal sebagai berikut :
1. Petani  harus mempertahankan  luas lahan  yang  sedang  diusahakan, minimal luas lahan seluas 0,08 hektar. Sesuai  dengan  perhitungan  BEP  Luas lahan  agar  tidak  mengalami  kerugian dalam menjalankan usaha taninya.

## DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto,T.2008. Budidaya Kedelai Tropika . Penebar Swadaya. Jakarta. Anjayani  dan  Haryanto.  2009.  Geografi  :
Jelajah  Bumi  dan  Alam  Semesta. Citra Raya. Bandung.

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Apang,  H.  2015. Analisis  Titik  Impas Usahatani
Kedelai.
Jurnal Penelitian. https://jurnal.unigal.ac.id/index.ph p/agroinfogaluh/article/view/210:1
55 .
Arikunto.2006.  Prosedur  Penelitian  Suatu Pendekatan Praktik. Rineka Cipta. Jakarta.
Baharsjah,  S.  2004. Orientasi  Kebijakan Pangan Harus Kearah Swasembada. Kompas,  14  Januari
2004. BP3K    Kecamatan  Banjanyar. 2018. Laporan  Tahunan  2018. BP3K Banjanyar.
Cahyadi,  W.  2006.  Bahan  Tambahan Pangan. Jakarta: Bumi Aksara. Damardjati,  D.S,  Marwoto, D.K.S. Swastika,  D.M.  Arsyad,  dan  Y.
Hilman.  2005.  Prospek  dan  Arah Pengembangan Agribisnis Kedelai. Badan
Litbang
Pertanian Departemen Pertanian. Jakarta. Desa Tanjungsari.2019. Monografi Desa Tanjungsari 2018 .  Tanjungsari.
Ciamis.
[ DEPKES]  Departemen Kesehatan.  2012. Daftar Komposisi Bahan Makanan. Kementrian Kesehatan. Jakarta.
Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Ciamis,
2018.
Pembangunan  tanaman  pangan.
Ciamis tahun 2018. Dinas Pertanian Kabupaten Ciamis.  2018. Data  Luas Panen,  Protas dan Produksi Kedelai di Ciamis Tahun 2018 . Hanafi.  2010.
Pengantar  Ekonomi Pertanian. C.V  Andi  Offset. Yogyakarta.
[Kementan]  Kementrian  Pertanian.  2013.
Pedoman  Teknis  Pengelolaan Produksi KedelaiTahun 2013.
Listinawati,  E.  2012. Analisis  Titik  Impas Usahatani Kedelai. Jurnal Penelitian. Universitas  Baturaja.
Ogan Komering Ulu.
Nastiti  Winahyu,  Dan  Rita  Nurmalina.
2015. Pendapatan  Usahatani Kedelaidi Desa Sukasirna Kecamatan  Sukaluyu  Kabupaten
Cianjur: 68.
Http://Journal.Ipb.Ac.Id/Index.Php /Fagb/Article/View/17213/12450. Purnomo,  Heni  Purnamawati.  2009.
Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul. Penebar Swadaya: Jakarta. Rahayu, Wiwit,  Erlyna  W.  Riptanti.2010. Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan  Faktor – Faktor Produksi  Pada  Usahatani  Kedelai di  Kabupaten  Sukoharjo. Caraka Tani , 25(1): 119-125. Rahim  dan  Hastuti.  2007. Ekonomika Pertanian (Pengantar  Teori  dan Kasus). Penebar Swadaya. Jakarta.
Rahmina,  D.  Dan  Sari,  S.W.  2017. Akuntansi  Manajemen  Teori  dan Aplikasi . Cetakan Keempat. Polimedia Publishing. Jakarta.
Soekartawi,  2002. Analisis  Usahatani. Universitas  Indonesia  (UI-Press). Jakarta.
Suratiyah.  2006. Ilmu  Usahatani .  Penebar Swadaya. Jakarta.
Suratiyah, 2015. K. Ilmu usahatani . Penebar Swadaya. Jakarta. Tuwo, M. A. 2011.
Ilmu Usahatani Teori dan Aplikasi
Menuju Sukses .Unhalu Press. Kendari Wirartha,  I.  M.  2006. Metode  Penelitian Sosial  Ekonomi .  Yogyakarta:
ANDI
Wirosuharjo.
2004.
Dasar-dasar Demografi.  Jakarta  :  Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.