Akuntabilitas: Jurnal Ilmu-Ilmu Ekonomi, Volume 15 Nomor 2 Tahun 2023
Tersedia online di https://ejournal.unisbablitar.ac.id/index.php/akuntabilitas
https://doi.org/10.35457/xxx

## Strategi Pemasaran Makanan Olahan Halal di Desa Sumber Kecamatan Sanankulon Kabupaten Blitar
Tri Kurniastuti 1) , Nurul Farida 2) , Yufi Priyo Sutanto 3) 1,2,3 Universitas Islam Balitar E-mail: kurniastuti5@gmail.com 1 . nurifarida27@gmail.com 2 , yufipriyo@gmail.com 3

## ABSTRAK
Kata kunci: makanan olahan halal, Analisa SWOT, strategi pemasaran Produk beersertifikat halal adalah salah satu yang bukti kehalalan suatu produk.  Keunggulan  produk  dengan  bersertifikat  halal  mampu meningkatkan  kepercayaan  konsumen  dan  meningkatkan  nilai  jual produk.  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  strategi  pemasaran makanan  olahan  halal  di  desa  Sumber  Kecamatan  Sanankulon Kabupaten  Blitar.  Metode  penelitian  menggunakan  startegi  analisis SWOT  yaitu  untuk  mengetahui  Kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan ancaman    dalam  pemasaran  produk  makanan  olahan  dan    untuk mengetahui  strategi  yang  tepat  untuk  mendpatkan  peluang  yang  ada dan  meningkatkan  nilai  jual  produk.  Hasil  penelitian  ini  yaitu kekuatannya  yaitu  banyak  produk  makan  olahan  yang  berkualitas, kelemahanya  kurangnya  pemahan  tentang  produk  bersertifikat  halal,
peluangnya,  produk  bersertifikat  halal  merupkan  kebutuhan  bagi konsumen  muslim,  ancaman  banyak  produk-produk  yang  sudah bersertifikat  halal.    Strategi  pemasaran  yang  dapat  dilakukan  oleh UMKM  Desa  Sumber  adalah  Startegi    SO  (Strengths-Opportunities  ) yaitu  memanfaatkan  kekuatan  dan  peluang,  dengan  cara  memberikan sosialisasi  dan  pemahaman  serifikasi  halal  produk  dan  sertifikasi  halal produk, harapanya dengan produk yang sudah memiliki sertifikat halal dengan dibuktikan adanya label halal pada produk  bisa meningkatkan kepercayaan  pelaku  usaha  untuk  mengembangkan  usahanya,  mampu bersaing dipasar, meningkatan kepercayaan dan meningkatkan daya beli kosumen. Keywords: halal processed food,
SWOT analysis, marketing strategy
Style  APA:  Tri  K,  Nurul  F,  Yufi  P, 2023.  Strategi  Pemasaran  Makanan Olahan  Halal  Di  Desa  Sumber Kecamatan  Sanankulon  Kabupaten Blitar.  Akuntabilitas;  Jurnal  Ilmiah Ilmu-ilmu  Ekonomi.Vol.  15.  No.2. Hal 14-27

## ABSTRACT
A  halal  certified  product  proves  the  halalness  of  a  product.  The  advantage  of halal certified products is the opportunity to increase consumer confidence and selling  value  of  the  product.  This  research  aims  to  determine  the  marketing strategy for halal processed food in Sumber Village, Sanankulon District, Blitar Regency.  The  research  method  was  using  SWOT  analysis  strategy,  i.e  to  find out strengths, weaknesses, opportunities and threats in marketing processed food products  and  to  find  out  the  right  strategy  to  get  existing  opportunities  and increase product selling value. The marketing strategy that can be carried out is the  SO  (Strengths-Opportunities)  strategy,  by  taking  advantage  of  strengths and  opportunities,  providing  socialization  and  understanding  of  halal  product certification,  and  halal  product  certification.  Expected  future  prospect  is, products that already have a halal certificate with proof of the existence of a halal label can increase the confidence of producers to develop their businesses, be able to  compete  in  the  market,  increase  trust,  and  increase  consumer  purchasing power.
15 ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27
ISSN 1978-6255 ( Print )

## PENDAHULUAN
Nilai  indikator  ekonomi  Islam  Indonesia  berada  pada  peringkat  ke-4 (keempat) dunia menurut State of the Global Islamic Economy Report 2020-2021 di mana peringkat  tersebut  naik  1  (satu)  tingkat  dari  tahun  sebelumnya  (Kementerian Koordinator, 2021) [1]. Adanya Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 39 Tahun 2021 menyebutkan bahwa produk yang masuk, beredar, dan diperdagangkan di  wilayah  Indonesia  wajib  bersertifikat  halal  dan  harus  terus  disosialisasikan kepada  seluruh  masyarakat  akan  pentingnya  produk  yang  tersertifikasi kehalalannya.  Sertifikat  halal  merupakan  legalisasi  yang  dikeluarkan  oleh  Badan Penyelenggara  Jaminan  Produk  Halal  (BPJPH)  menurut  Majelis  Ulama  Indonesia (MUI)  selaku  organisasi  Islam  tertinggi  yang  dapat  mengeluarkan  fatwa  halal  atas produk-produk yang tersebar di seluruh Indonesia [2].
Pentingnya  produk  yang  tersertifikasi  halal  didasari  oleh  Peraturan Pemerintah RI Nomor 39 Tahun 2021 dan didukung dengan adanya keputusan dari BPJPH Nomor 33 Tahun 2022 yang menyatakan bahwa setiap produk yang beredar di  Indonesia  seperti  yang  dihasilkan  oleh  pelaku  Usaha  Mikro  dan  Kecil  (UMK) wajib bersertifikat halal. Kewajiban kehalalan produk yang beredar di Indonesia ini didasari dengan adanya pernyataan dari pelaku usaha seperti pelaku UMK [3].
Adanya  kewajiban  produk  bersertifikat  halal  di  Indonesia  dapat  membantu pelaku Usaha Mikro dan Kecil (UMK) menjadi taat hukum, tertib, unggul, dan dapat menjadi  pembeda  dibandingkan  pelaku  usaha  lainnya.  Keunggulan  produk bersertifikat  dapat  meningkatkan  nilai  produk  itu  sendiri  karena  di  dalamnya  ada inovasi.  Berkembangnya  inovasi  pelaku  usaha  seperti  inovasi  terhadap  desain produk dapat mendorong meningkatnya value produk yang diterima oleh konsumen dan pilihan produk menjadi bervariatif, sehingga produk yang dijual juga semakin memiliki kualitas lebih daripada produk lainnya. Adanya produk yang  berkualitas dan  unik  diminati  konsumen,  namun  konsumen  perlu  mendapatkan  informasi produk  dengan  jelas  tentang  produk  tersebut,  hal  ini  dapat  terjadi  jika  produk tersebut  bisa  dipasarkan  melalui  media online. Umumnya  Usaha  Mikro  dan  Kecil
ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27 ISSN 1978-6255 ( Print )
(UMK) yang diproduksi secara rumahan mempunyai kendala yaitu kurang luasnya jangkauan pemasaran (Purwana dkk, 2017) [4].

## Produk Makanan Olahan Halal
Produk makanan halal merupakan produk pangan yang proses produksinya tidak  memuat  unsur  haram  baik  dari  segi  bahan  baku,  bahan  tambahan,  maupun bahan  pembantu  lainnya  termasuk  bahan  produksi  yang  proses  pengolahannya mengacu pada syariat islam sehingga ketika produk dikonsumsi dapat memberikan manfaat  yang  lebih  daripada  efek  yang  ditimbulkan  [2].  Berdasarkan  Undang- Undang Pasal 4 Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal menyatakan bahwa  produk  halal  yaitu  produk  yang  masuk,  beredar  dan  diperdagangkan  di wilayah Indonesia harus dan wajib bersertifikat halal [5].

## Strategi Pemasaran
Assauri  (2012)  menyatakan  bahwa  strategi  pemasaran  merupakan  rangkaian dari taktik yang memuat beberapa rencana dan target, kebijakan serta hukum yang dapat  memberikan  petunjuk  bagi  pelaku  usaha  dalam  memasarkan  produk  dari waktu  ke  waktu  dengan  berbagai  tingkatan,  acuan  dan  alokasi  yang  beragam sebagai  wujud  perusahaan  dalam  memberikan  reaksi  atas  pemenuhan  dari  aspek lingkungan  dan  memperhatikan  keadaan  persaiangan  yang  terus  berubah  [6]. Sedangkan,  Mutiasari  (2012)  menyatakan  bahwa  strategi  pemasaran  ialah  segala rencana  perusahaan  dalam    menetapkan  sasaran  pasar  dan  konsumen  melalui pembentukan beberapa upaya mulai dari marketing mix, produk, distribusi hingga penentuan  dan  penetapan  harga.  Berdasarkan  pernyataan  di  atas,  dapat  diambil kesimpulan bahwa strategi pemasaran adalah suatu rencana ( plan ) perusahaan guna memperkenalkan sebuah brand dalam mencapai target pasar [7].

## Analisis SWOT
Analisis Strengths (Kekuatan) ,  Weaknesses (Kelemahan) ,  Opportunities (Peluang)  dan Threats (Ancaman)  (SWOT)  merupakan  salah  satu  perencanaan strategi dalam mengevaluasi berbagai kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman pada suatu program perusahaan sebagai upaya dalam memberikan spekulasi bisnis bagi  perusahaan.  Rangkuti  (2018:20)  menyatakan  bahwa  dalam  analisis  SWOT
17 ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27
ISSN 1978-6255 ( Print )
terdapat  proses  membandingkan  antara  faktor  eksternal  dan  internal  dari  faktor peluang  dan  ancaman  dengan  faktor  kekuatan  dan  kelemahan  [8].  Analisis  ini berguna  untuk  menentukan  strategi  dan  arah  perusahaan  pada  masa  depan  serta melakukan perencanaan strategi sebelum menjalankan aktivitas bisnis.
Penerapan  analisis  SWOT  dapat  mencapai  keberhasilan  dengan menggunakan 5 (lima) langkah sebagai berikut :
1. Langkah 1 : Mengidentifikasi Kekuatan ( Strengths )
2. Langkah 2 : Menganalisis Kelemahan ( Weaknesses )
3. Langkah 3 : Mengidentifikasi Peluang ( Opportunities )
4. Langkah 4 : Menganalisis Ancaman ( Threats )
5. Langkah 5 : Menyusun strategi berdasarkan Analisis SWOT
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  dapat  ditarik  rumusan  masalah  pada penelitian ini yaitu :
1. Apa  saja  faktor  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  dari  produk olahan  makanan  halal  di  Desa  Sumber  Kecamatan  Sanankulon  Kabupaten Blitar?
2. Bagaimana  strategi  pemasaran  makanan  olahan  halal  di  Desa  Sumber Kecamatan Sanankulon Kabupaten Blitar?

## Gambar 1. Analisis SWOT
ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27 ISSN 1978-6255 ( Print )
Berdasarkan rumusan masalah di atas, dapat diketahui tujuan dari penelitian ini, yaitu :
1. Untuk  mengetahui  apa  saja  faktor  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan ancaman  dari  produk  olahan  makanan  halal  di  Desa  Sumber  Kecamatan Sanankulon Kabupaten Blitar.
2. Untuk mengetahui strategi pemasaran makanan olahan halal di Desa Sumber Kecamatan Sanankulon Kabupaten Blitar.

## METODE PENELITIAN

## 1. Metode Pengumpulan Data
Teknik purposive  sampling digunakan  sebagai  metode  pengambilan  sampel yang  dilakukan  dengan  berbagai  pertimbangan  sesuai  dengan  tujuan  penelitian secara  sengaja.  Sugiyono  (2020:11)  menyatakan  bahwa  teknik purposive  sampling merupakan teknik yang digunakan dengan mempertimbangkan berbagai ketentuan sebagai  teknik  penentuan  sampel.  Sampel  merupakan  bagian  dari  populasi  baik secara  jumlah  maupun  karakteristiknya  [9].  Sumber  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  ada  2  (dua)  yaitu  data  primer  yang  diperoleh  dari  hasil  wawancara dengan  pelaku  atau  pemilik  usaha  dan  data  sekunder.  Tahap  pengumpulan  data terdiri  dari  data  internal  dan  data  ekternal  yang  kemudian  diringkas  ke  dalam matriks berupa Internal Factor Evaluation (IFE) dan External Factor Evaluation (EFE).

## 2. Pengolahan Data
Data  internal  dan  eksernal  uji  validitas  dan  reliabilitas  menggunakan Program  SPSS  24,  jika  sudah  terpenuhi  data  diringkas  ke  dalam  mastriks Internal Factor Evaluation (IFE) dan External Factor Evaluation (EFE). Fungsi dari matriks IFE yaitu  digunakan  untuk  mengetahui  kekuatan  dan  kelemahan  terbesar  hingga terkecil dari perusahaan. Sedangkan, fungsi dari matriks EFE yaitu digunakan untuk mengetahui  peluang  yang  dimiliki  perusahaan  dan  berbagai  ancaman  yang  dapat mempengaruhi perusahaan. Cara menghitung matriks ini dapat dilakukan dengan mengalikan  antara  bobot  dan  rating.  Jadi,  dapat  diketahui  bahwa  matriks  IFE digunakan untuk mengetahui nilai kekuatan dan kelemahan, sedangkan matrik EFE
19 ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27
ISSN 1978-6255 ( Print )
digunakan  untuk  mengetahui  nilai  peluang  dan  ancaman.  Nilai  IFE  dan  EFE diperoleh  dengan  cara  mengalikan  bobot  dengan  rating.  Bobot  1  (kurang  penting) sampai 5 (sangat penting sekali). Sedangkan, nilai rating menggunakan skala 1 (satu) sampai  5  (lima)  yang  dapat  diuraikan  sebagai  skala  sangat  lemah  hingga  sangat kuat.

## 2.3. Analisis Data
Analisis  data  dilakukan  dengan  menggunakan  jenis  analisis  SWOT  yang diperoleh  dari  hasil  analisis  lingkungan  internal  dan  eksternal  antara  faktor kekuatan  dan  kelemahan  sebagai  indikator  internal  dengan  faktor  peluang  dan ancaman  sebagai  indikator  eksternal.    Rangkuti  (2018)  menyatakan  bahwa  kondisi dari sistem analisis SWOT dapat dibuat dalam analisis matriks seperti gambar di atas yang dapat digolongkan menjadi 4 (empat) kuandran, sebagai berikut [8] :
Kuadran 1 : Adalah keadaan yang menguntungkan sebab pada kuadran ini  didukung  oleh  faktor  kekuatan  dan  peluang  sehingga  peluang yang ada dapat dimanfaatkan.
Kuadran 2 : Adalah kondisi di mana ditemuinya ancaman dengan
kekuatan  internal  sehingga  strategi  yang  telah  ditetapkan  berupa strategi  diversifikasi  atas  produk  maupun  pasar  dengan memanfaatkan kekuatan peluang jangka panjang.
Kuadran 3 : Adalah kondisi saat peluang pasar amat besar namun diimbangi dengan  adanya  kelemahan  internal  yang  sama  besarnya  pada perusahaan  sehingga  strategi  perlu  difokuskan  pada  upaya memenangkan  peluang  pasar  agar  dapat  meminimalisir  masalah internal pada perusahaan.
Kuadran 4   : Adalah kondisi di mana terdapat kerugian sebab perusahaan mengalami  berbagai  ancaman  dan  ditemuinya  kelemahan  internal perusahaan  sehingga  diperlukan  upaya  dalam  menghindari  dan mengatasi ancaman guna meminimalisir kelemahan yang ada.
Setelah  membuat  analisis  SWOT,  langkah  selanjutnya  yang  perlu  dilakukan yaitu  membuat  analisis  matriks  SWOT  guna  merumuskan  alternatif  dari  strategi.
ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27 ISSN 1978-6255 ( Print )
Matriks ini dibuat untuk menginterpretasikan peluang dan ancaman eksternal yang mungkin akan dihadapi dengan melihat kemampuan yang dimiliki perusahaan baik dari  segi  kekuatan  maupun  kelemahannya.  Tahap  selanjutnya  yaitu  pengambilan keputusan  dengan  mengacu  pada  kondisi  internal  dan  eksternal  perusahaan sehingga  pelaku  usaha  dapat  memilih  dan  menentukan  strategi  yang  terbaik  dari kondisi yang ada.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Penelitian
1. Analisis Lingkungan Internal (ALI)
a. Kekuatan ( Strengths )
kekuatan yang dimiliki oleh UMKM makanan olahan bersertifikat halal sebagai berikut :
1. Produk  berlogo  halal  dipastikan  menggunakan  bahan  alami  (halal)  dan proses produksinya sesuai syariat islam
2. Hubungan  yang  baik  dengan  suplier  berdampak  pada  harga  bahan  baku yang lebih terjangkau.
a. Produk  makanan  ringan    memiliki  rasa  yang  unik  dan  sudah  dikenal konsumen.
b. Dukungan  dari  pemerintah  desa  dan  pemerintah  Kabupaten  Blitar dalam  upaya  meningkatkan  jumlah  produk  berertifikat  halal  dan pemasaran produk UMKM.

## b. Kelemahan ( Weakness )
Kekurangan  yang  dimiliki  UMKM  makanan  olahan  bersertifikat  halal sebagai berikut :
1. Kurangnya  pemahaman  tentang  pentingnya  produk  makanan  olahan halal.
2. Kurangnya pemahaman tentang proses mendapatkan sertifikat halal
3. Kualitas  produk  masih  kurang  konsisten  dan  kemasan  masih  kurang menarik
21 ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27
ISSN 1978-6255 ( Print )
4. Kurang terampil pada pemasaran dan branding Kurangnya modal usaha
5. Jangkauan pemasaran masih kurang luas.
6. Keterbatasan dana.
2. Analisis Lingkungan Eksternal (ALE)
a. Peluang ( Opportunities )
1. Perubahan Preferensi Konsumen, meningkatnya minat masyarakat akan makanan sehat dan berlogo halal.
2. Perubahan  gaya  hidup,  perubahan  kebiasaan  masyarakat  yang  lebih cenderung mengonsumsi makanan praktis dan ringan.
3. Citra  positif  yang  dimiliki  oleh  produk  yang  berlogo  halal    di  mata konsumen.
4. Dengan  perkembangan  teknologi  dan  media  sosial,bisa  lebih  mudah memasarkan produk kepada target pasar yang tepat.
5. Populernya  Makanan  Ringan  sebagai  Oleh-oleh  sehingga  permintaan oleh-oleh yang unik dan khas dari daerah tertentu.
b. Ancaman ( Threats )
1. Ada  pesaing  baru  yang  muncul  dengan  inovasi  produk  yang  lebih  menarik atau harga yang lebih murah.
2. Makanan  ringan  menjadi  tren  sesaat  dan  akan  cepat  digantikan  oleh  tren lainnya.
3. Adanya krisis ekonomi seperti inflasi yang dapat mengurangi dan mendorong terjadinya penurunan daya beli konsumen.

## Tabel 1. Penentuan Skor Analisis Lingkungan Internal (ALI) dan Analisis Lingkungan Eksternal (ALE)
No. Analisis Lingkungan Internal Bobot Ranting Nilai Dukung (ND) Skor NBD (1). (2). (3). (4). (3) x (4) A. Kekuatan ( Strengths ) 1. Produk berlogo halal dipastikan menggunakan bahan alami (halal)   dan proses produksinya sesuai syariat islam 0,140 4 0,56
ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27 ISSN 1978-6255 ( Print )
2. Hubungan  yang  baik  dengan  suplier berdampak pada harga bahan baku yang lebih terjangkau. 0,141 4 0,564 3. Produk  makanan  ringan    memiliki  rasa yang unik dan sudah dikenal konsumen. 0,150 3 0,450 4. Dukungan  dari  pemerintah  desa  dan pemerintah  Kabupaten  Blitar    dalam upaya  meningkatkan  jumlah  produk berertifikat  halal  dan  pemasaran  produk UMKM. 0,147 4 0,588 Sub Jumlah 2,162 B. Kelemahan ( Weaknesses ) 1. Kurangnya pemahaman tentang pentingnya produk makanan olahan halal. 0,068 2 0,136 2. Kurangnya pemahaman tentang proses mendapatkan sertifikat halal 0,073 1 0,073 3. Kualitas produk masih kurang konsisten dan kemasan masih kurang menarik 0,067 2 0,134 4. Kurang terampil pada pemasaran dan branding . 0,07 2 0,14 5. Jangkauan pemasaran masih kurang luas. 0,076 1 0,076 6. Keterbatasan dana 0,068 2 0,136 Sub Jumlah 1 0,695 Jumlah ALI 2,859 No. Analisis Lingkungan Eksternal A. Peluang ( Opportunities )
1. Perubahan Preferensi Konsumen, meningkatnya minat masyarakat akan makanan sehat dan berlogo halal. 0,147 4 0,588 2. Perubahan gaya hidup, perubahan kebiasaan masyarakat yang lebih cenderung mengonsumsi makanan praktis dan ringan. 0,153 3 0,459 3. Citra  positif  yang  dimiliki  oleh  produk 0,158 3 0,474
23 ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27
ISSN 1978-6255 ( Print )
yang berlogo halal  di mata konsumen.
4. Dengan  perkembangan  teknologi  dan media sosial,bisa lebih mudah memasarkan  produk  kepada  target  pasar yang tepat. 0,150 4 0,600 5. Populernya  Makanan  Ringan  sebagai Oleh-oleh  sehingga  permintaan  oleh-oleh yang unik dan khas dari daerah tertentu. 0,145 3 0,435 Sub Jumlah 2,556 B. Ancaman ( Threats ) 1. Ada pesaing baru yang muncul dengan inovasi produk yang lebih menarik atau harga yang lebih murah. 0,081 2 0,62 2. Makanan ringan menjadi tren sesaat dan akan cepat digantikan oleh tren lainnya. 0,078 1 0,078 3. Adanya krisis ekonomi seperti inflasi yang dapat mengurangi dan mendorong terjadinya penurunan daya beli konsumen. 0,091 2 0,182 Sub Jumlah 1 0,422 Jumlah ALE 2,978
Gambar 2. Kuadran SWOT Desa
Sumber
ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27 ISSN 1978-6255 ( Print )
Mengacu pada Tabel 1 yang ada di atas dapat diketahui skor SWOT yang meliputi skor dari kekuatan ( strengths ) sebesar 2,162; skor kelemahan ( weaknesses ) sebesar  0,695;  skor  peluang  ( opportunities )  sebesar  2,556;  dan  skor  ancaman ( threaths )  sebesar  0,422.  Nilai  dari  Analisis  Lingkungan  Internal  (ALI)  dapat diketahui dari hasil pengurangan antara nilai kekuatan dan kelemahan sebesar 1,467;  sedangkan  untuk  nilai  Analisis  Lingkungan  Eksternal  (ALE)  dapat diketahui  dari  pengurangan  antara  nilai  peluang  dan  ancaman  sebesar  2,134. Dari  perbandingan  tersebut,  dapat  dipetakan  bahwa  UMKM  makanan  olahan Desa Sumber ada di kuadran 1 (gambar 1), di mana posisi UMKM Desa sumber menunjukkan sedang berada pada posisi yang kuat dan telah on the track. Para pelaku  UMKM  Desa  Sumber  perlu  melakukan  ekspansi,  memperbesar  serta mempercepat  pertumbuhan  usahanya.  Berdasarkan  nilai  yang  diperoleh  dapat diketahui  bahwa  kekuatan  perusahaan  lebih  besar  dibandingkan  dengan kelemahan  yang  dimiliki  dan  peluang  yang  dimiliki  juga  lebih  besar  daripada ancaman  yang  diprediksi.  Sehingga,  perlu  adanya  strategi  yang  tepat  dalam merencanakan  strategi  pemasaran  bagi  UMKM  di  Desa  Sumber  agar  nilai jangkauan pemasaran lebih luas sehingga dapat peningkatan ekonomi keluarga di Desa Sumber Kecamatan Sanankulon Kabupaten Blitar.
Dari table 1 menunjukkan bahwa nilai ALI sebesar  1,467 dan nilai ALE sebesar  2,134  yang  artinya  bahwa  UMKM  yang  berusaha  dibidang  makanan olahan    berlogo  halal  di  Desa  Sumber  terletak  pada  kuadran  atau  strategi  I yaitu  g rowth  and  build. Kuadran  1  menunjukkan  bahwa  bisnis  memiliki
Gambar 3. Matrik IE ,UMKM Desa Sumber Sumber
25 ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27
ISSN 1978-6255 ( Print )
keunggulan  dan  karakteristik  yang  memungkinkannya  menangkap  peluang yang muncul.

## Pembahasan

## Strategi Pemasaran Makanan olahan Halal
Dari  tabel  Matriks  SWOT  terdapat    beberapa  alternatif  strategi  yang  sesuai untuk  terapkan  pada  UMKM  olahan  pangan  berlogo  halal  di  Desa  Sumber  antara lain :
1. Peningkatan  jumlah  makanan  berlogo  halal  dan  upaya  peningkatan kesadaran  masyarakat  untuk  mengkonsumsi  makanan  sehat  dan  aman melalui sertifikat halal.
2. Peran  pemerintah  Desa  dan  pemerintah  Kabupaten  Blitar  untuk meningkatkan  pemasaran  produk  makanan  ringan  melaui  pembuatan  web pemasaran  di Desa dan mengikuti pameran-pameran.
3. Menjaga  hubungan  yang  baik  dengan  supplier  harga  bahan  bisa  terjangkau agar daya belimasyarakat meningkat
4. Inovasi untuk menciptakan produk makanan yang beragam dan berlogo halal dengan memanfatkan teknologi.
5. Memperluas jangkauan pasar dngan menggunakan pemasaran digital
6. Peningkatan  SDM  melalui  pelatihan  tentang  pentingnya  produk  makanan olahan serta proses pengurusan sertifikat halal.
7. Memperbaiki sistem manajemen.
8. Peningkatan  pemasaran  dengan  meningkatkan  promosi  baik  non  digital maupun dengan digital marketing.
9. Peningkatan  pemasaran  baik  off  line  mapupun  on  line  dengan  bekerjasama dengan agen pariwisata bekerjasama dengan lembaga keuangan.
10. Melakukan inovasi dengan produk varian unik  berlogo halal
11. Peningkatan pelatihan  SDM dalam inovasi produk
12. Peningkatan  kerjasama  dengan  mitra  untuk  menurunkan  biaya  produksi untuk kestabilan harga.
Seiring  dengan  kesadaran  produsen  dan  konsumen  tentang  produk  berlogo
ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27 ISSN 1978-6255 ( Print )
halal, maka produk berlogo halal menjadi tujuan dalam keputusan pembelian bagi konsumen. Sehingga strategi pemasaran dengan menggunakan produk halal dapat menjadi  pilihan  yang  tepat  bagi  produsen  dan  konsumen  dalam  meningkatkan jangkauan pemasaran makanan olahan di desa Sumber Kecamatan Sanankulon.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Ada 3 (tiga) aspek penghambat yaitu kurangnya pengetahuan tentang produk halal, kurangnya sosialisasi bagi produsen dan konsumen tentang sertifikasi halal serta  terbatasnya bahan mentah bersertifikat halal.
2. Terdapat  3  (tiga)  aspek  pendukung  produk  makanan  halal,    aspek  yang pertama  adalah  penduduk  di  Indonesia  mayoritas  pemeluk  agama  islam (muslim)  sehingga  strategi  pemasaran  atas  kehalalan  produk  makanan olahan mudah diterima pasar. Aspek kedua yaitu dikeluarkannya Peraturan Pemerintah  RI  Nomor  39  Tahun  2021  tentang  penyelenggaraan  bidang jaminan produk halal dan aspek ketiga adalah perubahan gaya hidup untuk mengkonsumsi makanan halal.
3. Pelaku UMKM di Desa sumber perlu menetapkan SO ( Strengths-Opportunities ) sebagai  strategi  yang  tepat  dengan  memanfaatkan  kekuatan  dan  peluang yang dimiliki seperti adanya dukungan dari Pemerintah Daerah dan Kepala Desa setempat sehingga perluasan jangkauan pasar juga dapat tercapai.

## Saran
1. Pelaku  usaha  mikro  dan  kecil  di  Desa  Sumber  memerlukan  pendampingan yang berkelanjutan agar produk bisa bersaing di pasaran.
2. Perlu  ada  wadah  bagi  UMKM  di  Desa  Sumber  yang  menangani  pemasaran digital.

## DAFTAR PUSTAKA
Kemenenterian  Koordinator.  2021. Pemerintah  Dorong  Pengembangan  UMKM      dan Pariwisata Halal untuk Bangkitkan Perekonomian Lokal .
https://kemenperin.go.id/
27 ISSN 2527-3906 ( Online ) Tri K, Nurul F, Yufi P / Akuntabilitas 15 (2) 2023. 14-27
ISSN 1978-6255 ( Print )
Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  Nomor  39  Tahun  2021  tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal.
Keputusan  Kepala  Badan  Penyelenggara  Jaminan  Produk  Halal  Nomor  33  Tahun 2022  tentang  Petunjuk  Teknis  Pendampingan  Proses  Produk  Halal  dalam Penentuan Kewajiban Bersertifikat Halal Bagi Pelaku Usaha Mikro dan Kecil yang Didasarkan atas Pernyataan Pelaku Usaha.
Purwana,  D.,  Rahmi,  R,  &  Aditya,  S.  2017.  Pemanfaatan  Digital  Marketing  Bagi Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Kelurahan Malaka Sari, Duren Sawit. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM), 1 (1) : 1-17.
Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal. Assauri, Sofjan. 2012. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Rajawali Pers.
Mutiasari,  Nur  Wulan.  2012.  Pengaruh  Bauran  Pemasaran  dan  Kualitas  Pelayanan Terhadap Keputusan Menggunakan Fasilitas Kredit Usaha Mikro  pada Bank Mandiri Mikro Bussines Unit Cabang Cut Meutia Di Bandar Lampung. Masters Thesis, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Lampung.
Rangkuti,  Freddy.  2018. Analisis  SWOT:  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis  Cara Perhitungan Bobot Rating dan OCAI. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Sugiyono. 2020. Metode Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta.