Penyuluhan Gizi Online dengan Media Video Audio Visual “Tetap Fit Saat Puasa dan Pasca Puasa dengan Gizi Seimbang”
Norhasanah 1 , Yuliana Salman 2 1,2 Program Studi S1 Gizi, STIKes Husada Borneo
Email: sanahnay@gmail.com Submitted : 24/11/2020 Accepted: 08/12/2020 Published: 11/01/2021

## Abstract
Ramadan  fasting  is  a  mandatory  fast  that  Muslims  do  during  the  month  of  Ramadan.  Diet  during Ramadan  tends  to  change,  due  to  differences  in  meal  times  compared  to  other  months.  In  order  to maintain good health during fasting and post-fasting, we still need to pay attention to the application of  balanced  nutrition.  The  target  audience  of  this  activity  is  97  students,  the  Recording  and  Health Information Study Program of STIKes Husada Borneo. The expected output of this activity is the goal of obtaining information about the application of balanced nutrition during fasting and post-fasting, so as to improve attitudes that may be lacking, thus the behavior will be better. The media of this activity is online counseling using audio-visual video. Activities carried out in stages including confirmation of activities, attendance, pre test, opening, delivery of material, post test, and closing. The results showed that  the  category  of  good  knowledge  as  much  as  21%  before  counseling  increased  to  42%  after counseling, and the category of less knowledge as much as 48% before counseling decreased to 27% after  counseling.Similar  activities  can  be  continued  to  other  target  audiences  either  with  the  same media  that  can  be  carried  out  online  so  that  they  can  still  be  carried  out  during  a  pandemic  where maintaining distance still needs to be considered related to "social distancing".
Keywords: after fasting, balanced nutrition, fasting

## Abstrak
Puasa  ramadhan  merupakan  puasa  wajib  yang  dilakukan  umat  muslim  pada  bulan  ramadhan.  Pola makan  selama  ramadhan  cenderung  mengalami  perubahan,  karena  adanya  perbedaan  waktu  makan dibandingkan bulan lainnya. Agar kesehatan tetap terjaga baik selama puasa maupun pasca puasa, kita tetap  perlu  memperhatikan  penerapan  gizi  seimbang.  Khalayak  sasaran  dari  kegiatan  pengabdian  ini adalah 97 orang mahasiswa Program Studi Perekam dan Informasi Kesehatan STIKes Husada Borneo. Luaran yang diharapkan dari  kegiatan  ini adalah sasaran mendapatkan informasi mengenai penerapan gizi seimbang selama puasa dan pasca puasa, sehingga dapat memperbaiki sikap yang mungkin masih kurang,  dengan  demikian  perilaku  gizi  akan  semakin  baik.  Bentuk  kegiatan  pengabdian  ini  adalah berupa penyuluhan secara online/daring dengan media video audio visual mengingat kondisi pada saat kegiatan berlangsung masih dalam suasana pandemi Covid-19. Kegiatan dilaksanakan dengan tahapan konfirmasi  kegiatan  antara  pelaksana  kegiatan  dengan  peserta,  absensi, pre  test ,  pembukaan, penyampaian  materi, post  test ,  dan  penutupan.  Hasil  kegiatan  menunjukkan,  terdapat  perubahan pengetahuan  gizi  peserta  jika  dibandingkan  antara  sebelum  penyuluhan  dengan  sesudah  penyuluhan dari  hasil pre  test dan post  test .  Pada  kategori  pengetahuan  baik  terjadi  peningkatan  persentase  yaitu sebelum  penyuluhan  sebanyak  21%  meningkat  menjadi  42%  sesudah  dilakukan  penyuluhan. Sedangkan pada kategori pengetahuan kurang terjadi  penurunan persentase yaitu sebelum penyuluhan sebanyak  48%  dan  sesudah  penyuluhan  sebanyak  27%.  Kegiatan  serupa  dapat  dilanjutkan  kepada khalayak  sasaran  lainnya  baik  dengan  media  yang  sama  yang  bisa  dilaksanakan  secara  daring/online sehingga  tetap  bisa  dilakukan  di  masa  pandemi  dimana  jaga  jarak  masih  perlu  diperhatikan  terkait “ sosial distancing ”.
Kata Kunci: gizi seimbang, pasca puasa, puasa

## PENDAHULUAN
Puasa ramadhan merupakan puasa yang wajib  dilakukan  oleh  umat  muslim  pada bulan ramadhan selama sebulan penuh (Syam 2010).  Menurut  syariat  Islam  puasa  adalah menahan  diri  dari  hawa  nafsu  dan  segala sesuatu  yang  dapat  membatalkan  puasa seperti  makan  dan  minum  mulai  terbit  fajar sampai  terbenam  matahari  dengan  disertai niat  karena  Allah  SWT  (Huraerah  2011). Penelitian  yang  dilakukan  di  Arab  Saudi menunjukan  bahwa  puasa  ramadhan  dapat mempengaruhi  perubahan  kegiatan  harian, seperti kebiasaan makan, kebiasaan tidur, dan aktivitas harian lainnya. Selain itu metabolisme di dalam tubuh juga mengalami perubahan (Bahammam et al. 2010).
Selama  puasa  ramadhan  penurunan asupan  zat  gizi  dapat  dipengaruhi  oleh penurunan  frekuensi  dan  jumlah  makan, penurunan  metabolisme  lemak  dalam  tubuh, dan  perubahan  hormonal  yang  menyebabkan perubahan  selera  makan  selama  malam  hari. Asupan  makanan  saat  puasa  ramadhan dilakukan  saat  berbuka  puasa,  malam  hari, dan  sahur.  Meskipun  frekuensi  makan dibatasi, kualitas makanan harus ditingkatkan guna  memenuhi  kebutuhan  zat  gizi  sehari (Nurjanah,  2017).  Pola  makan  selama ramadhan mengalami perubahan, diantaranya berupa  praktek  makan  yang  cenderung dilakukan  dengan  porsi  besar  sesaat  setelah matahari  terbenam  dan  porsi  kecil  sesaat sebelum  matahari  terbit  (Trepanowski  dan Bloomer 2010).
Pada  prinsipnya  puasa  memberikan manfaat kesehatan, tentunya dengan memperhatikan  pola  makan  yang  benar, aktivitas  fisik  yang  cukup,  perilaku  hidup bersih  dan  sehat  dan  juga  memperhatikan berat  badan  ideal  seperti  yang  dianjurkan dalam  penerapan  gizi  seimbang.  Demikian pula  setelah  puasa,  kebiasaan  makan  yang baik dan  penerapan pola hidup sehat lainnya sebaiknya  tetap  diterapkan  agar  manfaat
kesehatan  bisa  tetap  dirasakan,  baik  selama maupun setelah bulan puasa.
Kegiatan Pengabdian
kepada Masyarakat  dengan  metode  penyuluhan  ini diharapkan  dapat  memberikan  wawasan  dan pemahaman mengenai penerapan gizi seimbang  selama  dan  pasca  puasa.  Melalui peningkatan  pengetahuan  harapan  nya  dapat pula  meningkatkan  sikap  dan  perilaku  gizi dan  kesehatan  yang  baik,  agar  kesehatan yang optimal dapat terwujud.

## TARGET DAN LUARAN
Khalayak sasaran dari kegiatan pengabdian ini adalah  mahasiswa semester 2
Program  Studi  Perekam  dan  Informasi Kesehatan
STIKes Husada Borneo Banjarbaru  Kalimantan  Selatan  sebanyak  97 orang.  Luaran  yang diharapkan dari kegiatan pengabdian yang dilaksanakan adalah sasaran  mendapatkan  informasi  mengenai penerapan  gizi  seimbang  selama  puasa  dan pasca  puasa.  Setelah  mendapatkan  informasi harapannya
adalah meningkatnya
pengetahuan bagi sasaran, sehingga memperbaiki  sikap  yang  mungkin  masih kurang,  dengan  demikian  perilaku  akan semakin  baik  terkait  dengan  penerapan  gizi selama  dan  pasca  melaksanakan  ibadah puasa. Hasil dari kegiatan ini juga diharapkan menghasilkan  luaran  publikasi  pada  jurnal abdimas.

## METODE PELAKSANAAN
Waktu pelaksanaan kegiatan pengabdian  ini  dilaksanakan  pada  dengan tahapan pelaksanaan sebagai berikut: 1. Koordinasi,  pada  tahapan  ini  pelaksana memperkenalkan diri dan menyampaikan teknis pelaksanaan,
dengan waktu ± 10 menit
2. Absensi,  pada  tahapan  ini  peserta diminta melakukan absensi secara daring/online, dengan waktu ± 60 menit
3. Pre  test ,  pada  tahapan  ini  peserta mengisi pre  test melalui  google  form, dengan waktu ± 15 menit
4. Pembukaan,  pada  tahapan  ini  pelaksana menyampaikan tujuan pemberian materi, dengan waktu ± 10 menit
5. Penyampaian  materi,  pada  tahapan  ini pelaksana  menyampaian  materi  (±  20 menit) melalui video audio visual secara daring/ online ,  materi  yang  diberikan berupa:
 Pengertian pola makan bergizi seimbang
 Gizi seimbang selama puasa
 Gizi seimbang pasca puasa
6. Post  test ,  pada  tahapan  ini  peserta mengisi post  test melalui  google  form, dengan waktu ± 15 menit
7. Penutupan, pada tahapan ini disampaikan ucapan terima kasih pelaksana  kepada  peserta  yang  sudah berpartisipasi sekaligus mengakhiri kegiatan penyuluhan, dengan waktu ± 10 menit Bentuk  kegiatan  pengabdian  adalah berupa  penyuluhan  secara  online/daring mengingat  kondisi  pada  saat  kegiatan berlangsung  masih  dalam  suasana  pandemi Covid-19. Pelaksanaan kegiatan dilaksanakan selama 2 hari. Adapum materi yang disampaikan kepada  peserta  dalam  kegiatan  ini  adalah sebagai berikut:
Gizi  seimbang  adalah  susunan  pangan sehari-hari  yang  mengandung  zat  gizi  dalam jenis  dan  jumlah  yang  sesuai  dengan kebutuhan  tubuh  dengan  memerhatikan prinsip  keanekaragaman  pangan,  aktivitas fisik,  perilaku  hidup  bersih  dan  sehat  dan memertahankan  berat  badan  normal  untuk mencegah  masalah  gizi  (Kemenkes  RI, 2014).
Makanan  yang  kita  makan  harus memerhatikan prinsip keanekaragaman pangan untuk dapat memenuhi kebutuhan zat
gizi  makro  (karbohidrat,  protein,  lemak) dan zat gizi mikro (vitamin dan mineral). Apabila mengalami  kekurangan  atau  kelebihan  zat gizi,  maka  menyebabkan  kelainan  atau penyait. Kebutuhan zat gizi tersebut divisualisaikan dalam bentuk piramida makanan  atau  “Tumpeng  Gizi  Seimbang” sebagai berikut:
Gambar 1. Tumpeng Gizi Seimbang Tumpeng Gizi Seimbang berisi penjelasan  singkat  mengenai  anjuran  porsi makanan,  minuman,  aktivitas  fisik,  cuci tangan  dan  memantau  berat  badan.  Semakin ke  atas,  piramida  semakin  kecil  yang menunjukkan  pembatasan  untuk  konsumsi gula,  garam  dan  lemak.  Selanjutnya,  seperti apakah  porsi  dalam  sekali  makan?  Untuk menjawab  pertanyaan  tersebut  maka  dapat melihat  “Isi  Piringku”.  Dalam  Isi  Piringku, terdapat anjuran bahwa sekali makan (contoh makan siang), terdiri dari:
 Makanan  pokok  (sumber  karbohidrat) seperti beras merah, singkong, beras, mie, jagung, ubi jalar
 Lauk  pauk  (sumber  protein)  seperti  ikan dan  hasil  olahannya,  daging  sapi,  ayam, telur,  susu  dan  produk  olahannya,  tempe, tahu, kacang-kacangan
 Sayur-sayuran (sumber vitamin dan mineral  dan  sumber  serat)  seperti  terong, kubis,  wortel,  kembang  kol,  buncis, brokoli dan buah-buahan (sumber vitamin
dan  mineral)  seperti  belimbing,  mangga, apel, pisang, papaya dan lainnya.
Selain anjuran tentang komposisi pangan,  Isi  Piringku  juga  memberikan  pesan untuk  selalu  mencuci  tangan  pakai  sabun, melakukan  aktivitas  fisik  minimal  30  menit sehari, dan konsumsi air 8 gelas sehari.
Gambar 2. Isi Piringku
Penerapan Gizi Seimbang selama puasa Selama berpuasa asupan gizi yang cukup bagi tubuh harus tetap diperhatikan, selain itu aktivitas  fisik  juga  tetap  harus  rutin dilakukan,  ditambah  lagi  dengan  penerapan pola hidup bersih dan sehat, kesehatan tubuh akan  tetap  terjaga  dengan  baik.  Agar  tetap sehat selama berpuasa hal penting yang harus dijalankan  adalah  pola  makandengan  menu seimbang,  minum  yang  cukup  serta  istirahat yang  cukup.  Pola  makan  dengan  menu seimbang  adalah  pola  makan  dengan  menu makanan yang memerhatikan prinsip keanekaragaman  pangan  sesuai  dengan kebutuhan tubuh (Kemenkes, 2014).
Kebutuhan  gizi  harus  selalu  dipenuhi baik  pada  saat  sahur  maupun  saat  berbuka. Jangan  melewatkan  sahur  dan  konsumsi pangan bergizi seimbang saat sahur.
Dianjurkan  tidak  langsung  mengkonsumsi makanan  dalam  jumlah  yang  langsung  besar saat  sahur  atau  berbuka  puasa.  Rata-Rata angka  kecukupan  energi  bagi  masyarakat
Indonesia  sebesar  2100  kkal  (Menkes  RI, 2019).  Walaupun  berpuasa,  kita  tetap  bisa mengatur  waktu  makan  yaitu  menjadi  5 bagian.  Berikut  adalah  anjuran  pembagian porsi makan pada saat berpuasa:
1) Takjil  ±  210  kkal  (10%  dari  total kaori/energi)
2) Buka  puasa  ±  630  kkal  (30%  dari  total kaori) 3) Snack/selingan  setelah  tarawih  ±  315 kkal (15% dari total kaori) 4) Sahur ± 630 kkal (30% dari total kaori)
5) Snack  sebelum  imsak  ±  315  kkal  (15% dari total kaori)
Makanan  yang  di  konsumsi  mengikuti anjuran  Kemenkes  RI  “Isi  Piringku”  dengan pembagian sebagai berikut:
 ½ piring terdiri dari:
 2/3  makanan  pokok  seperti  nasi, kentang, ubi
 1/3 lauk pauk atau protein (nabati dan hewani)  seperti  daging,  ayam,  ikan, tahu atau tempe
 ½ piring lagi terdiri dari:
 2/3 sayuran seperti bayam, kangkung, wortel atau sawi
 1/3  buah  seperti  pisang,  jeruk, alpukat, apel
Gambar 3. Porsi dan Jenis Isi Piringku
Kebutuhan  cairan  sebanyak  minimal  8 gelas per hari dapat di bagi menjadi beberapa bagian sebagai berikut:
1) Saat  adzan  magrib  terdengar,  sebaiknya minum  air  putih  dulu  1  gelas,  jangan langsung makan
2) Setelah solat magrib (1 gelas)
3) Sesudah makan (1 gelas)
4) Sebelum tarawaih (1 gelas)
5) Setelah  tarawih  dan  menjelang  tidur  (2 gelas)
6) Dua gelas ketika sahur
Penerapan Gizi Seimbang Pasca Puasa Setelah  1  bulan  berpuasa  maka  waktu makanan  akan  kembali  normal.  Tips  agar tetap sehat pasca puasa antara lain:
1) Tetap menerapkan Pedoman Gizi Seimbang Yaitu konsumsi makanan yang beragam, berperilaku  bersih,  aktivitas  fisik  dan mempertahankan  serta  memantau  berat badan normal.
2) Atur waktu makan kembali Seperti  biasa  3  kali  makan  utama  dan  2 kali selingan serta minum yang cukup (8 gelas).
3) Batasi  konsumsi  gula  dan  makanan berlemak atau bersantan Terutama  saat  lebaran  agar  tubuh  tidak kaget atau mengalami gangguan pencernaan Penerapan  gizi  seimbang  juga  termasuk melalui  pemantauan  berat  badan  agar  tetap normal  atau  ideal.  Di  masa  pandemi,  selain menjaga  kebersihan  agar  terhindar  dari paparan  bakteri  dan  virus,  penting  sekali untuk kita menjaga kesehatan termasuk berat badan  agar  tetap  fit.  Pada  dasarnya  untuk mempertahankan  berat  badan  ideal  yaitu dengan  melakukan  aktivitas  fisik  sesuai dengan  jumlah  kalori  yang  dimakan.  Jika kondisi  berat  badan  berlebih,  maka  perlu meningkatkan  aktivitas  fisik.  Apabila  porsi makan  kita  sama  saja  dan  kurang  bergerak aktif,  berat  badan  akan  mudah  naik.  Berikut
ini  adalah  tips  sederhana  yang  bisa diterapkan  untuk  menjaga  berat  badan  ideal meski di rumah saja:
1) Banyak bergerak dan olahraga Olahraga  teratur  sangat  membantu  dalam mempertahankan  berat  badan,  membakar kalori berlebih dan meningkatakan metabolisme tubuh (Blundell et al , 2015).
Melakukan  olahraga  30  menit  sehari terbukti  dapat  mempertahankan  berat badan  (Swift et  al ,  2014).  Olahraga  dapat dilakukan  di  rumah  saja  contohnya  kita dapat  mengikuti  senam  maupun  gerakan olahraga  diberbagai  media  sosial  seperti youtube selain  itu,  melakukan  pekerjaan rumah juga salah satu kegiatan yang dapat meningkatkan aktivitas tubuh.
2) Biasakan sarapan Sarapan  setiap  hari  sebelum  jam  9  pagi dapat  membantu  kita  memiliki  energi untuk  beraktivitas.  Sering  melewatkan sarapan  dapat  memberi  dampak  berupa melambatnya  metabolisme  tubuh  yang akan  berdampak  pada  pencapaian  berat badan normal.
3) Konsumsi banyak protein Memakan banyak protein dapat membantu mempertahankan  berat  badan  karena protein  dapat  membantu  mengurangi nafsu  makan  dan  meningkatkan  rasa kenyang  (Westeeter-plantenga et  al, 2009).  Protein  bisa  diperoleh  dari  tahu, tempe, telur, kacang-kacangan, dan pangan hewani lainnya.
4) Makan tepat waktu dan teratur Kebanyakan orang  yang telat makan akan merasa  lebih  lapar  saat  makan  sehingga sulit  menahan  diri  dan  akhirnya  makan dalam  porsi  lebih  banyak  dari  yang biasanya.  Oleh  karena  itu  penting  makan yang  teratur  agar  berat  badan  tetap normal.
5) Rutin mengonsumsi sayur dan buah Sayur  dan  buah  mengandung  serat  tinggi yang dapat memberikan rasa kenyang dan
secara  otomatis  dapat  menghindari  dari asupan kalori berlebih sehingga konsumsi banyak  sayur  dan  buah  merupakan  salah satu cara yang ampuh untuk menjaga berat badan normal.
6) Minum air putih yang cukup Minum  air  putih  juga  dapat  membantu mempertahankan  berat  badan.  Minum  air putih  1-2  gelas  sebelum  makan  dapat memberikan  rasa  kenyang  dan  membantu menjaga  asupan  kalori  agar  tetap  sesuai kebutuhan6.  Sebaiknya  minum  air  putih minimal 8 gelas sehari.
7) Cukup istirahat Gaya  hidup  yang  sehat  berhubungan dengan  pola  tidur.  Tidur  selama  7  jam semalam  optimal  untuk  mengontrol  berat badan dan menjaga
kesehatan.
Kekurangan tidur dapatmeningkatkan hormon  ghrelin  atau  dikenal  sebagai “hormon lapar” karena dapat
meningkatkan  nafsu  makan  (Beccuti  and Pannain, 2011).
8) Hindari stress dan tetap berpikir positif Stress  merupakan  pemicu  yang  dapat membuat  makan  secara  impulsif,  yaitu ketika kita makan di saat sebenarnya tidak lapar  (Yau  and  Potenza,  2013).  Banyak hal  yang  dapat  dilakukan  untuk  melawan stres,  termasuk  olahraga,  yoga,  dan meditasi.
Materi  disampaikan  dalam  bentuk video  audio  visual.  Agar  memudahkan peserta  dalam  mengakses  video  dan  video dapat  terdokumentasi  dengan  baik,  maka video  kegiatan  di  upload  pada  youtube dengan
link berikut:
https://youtu.be/m6297ap_GQw
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat di evaluasi berdasarkan tiga  aspek,  yaitu  evaluasi  input,  evaluasi proses, dan evaluasi output, sebagai berikut: a) Evaluasi Input
Penyuluhan  dengan  tema  “Tetap  Fit Saat  Puasa  dan  Pasca  Puasa  dengan  Gizi Seimbang”  dilakukan  dengan  harapan  dapat meningkatkan  pengetahuan  peserta  terutama yang  masih  kurang  berkaitan  dengan  tema yang  diberikan.  Peningkatan  pengetahuan diharapkan  dapat  menunjang  perbaikan perilaku  peserta  dalam  menerapkan  gizi seimbang,  baik  pada  saat  puasa  maupun pasca  puasa  apalagi  dalam  masa  pandemi seperti  saat  ini.  Penyuluhan  dilakukan dilingkungan STIKes Husada Borneo dengan tujuan  bahwa  pemberian  edukasi  gizi  dan kesehatan  di  mulai  dari  lingkungan  terdekat agar  manfaat  nya  bisa  dirasakan  oleh lingkungan  sekitar  dan  tidak  menutup kemungkinan  akan  berlanjut  ke  lingkungan yang lebih luas lagi.
b) Evaluasi Proses
Secara keseluruhan, proses pelaksanaan  kegiatan  Pengabdian  kepada Masyarakat  melalui  penyuluhan  ini  berjjalan dengan  baik  dan  lancar,  meskipun  dari jumlah  peserta  yang  awalnya  106  peserta  di seleksi  lagi  menjadi  97  peserta  karena  dari total  106  peserta  yang  mengikuti pre  test , tidak  semua  mengikuti post  test .  Setelah  di data  terdapat  97  peserta  saja  yang  lengkap mengisi  baik pre  test maupun post  test .  Ini berarti  91%  (dari  106  peserta)  mengikuti kegiatan  dari  awal  sampai  akhir.  Selama kegiatan berlangsung, peserta cukup antusias mengikuti  kegiatan,  dapat  di  amati  dari pemberian  tanggapan  yang  cukup  cepat sesuai  harapan.  Proses  kegiatan  yang dilakukan, berlangsung sesuai dengan tahapan strategi pelaksanaan program. c) Evaluasi Output Indikator evaluasi output pada
kegiatan  penyuluhan  ini  adalah  pengetahuan peserta  dalam  hal  ini  adalah  mahasiswa terkait  dengan  materi  yang  diberikan. Penilaian  pengetahuan  dilakukan  dengan memberikan  pertanyaan  melalui  kuesioner yang dilakukan sebelum pelaksanaan
penyuluhan ( pre test ) dan sesudah penyuluhan  ( post  test ).  Menurut  Budiman dan  Riyanto  (2013),  tingkat  pengetahuan dapat dikategorikan sebagai berikut:
a) Tingkat  pengetahuan  dikatakan  baikjika responden  mampu  menjawab  pernyataan pada  kuesioner  dengan  benar  sebesar ≥75%
b) Tingkat  pengetahuan  dikatakan  cukupjika responden mampu menjawab pernyataanpada  kuesioner  dengan  benar sebesar 56-74% c) Tingkat pengetahuan dikatakan kurangjika responden mampu menjawab
pernyataanpada  kuesioner  dengan  benar sebesar < 55%
Hasil  jawaban  peserta  penyuluhan  pada saat  pre  test  dibandingkan  dengan  hasil jawaban  saat  post  test  sehingga  pengetahuan dapat dievaluasi.
Gambaran  pengetahuan  peserta  mengenai penerapan  gizi  seimbang  selam  puasa  dan pasca puasa dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel  1.  Gambaran  Pengetahuan  Peserta Sebelumdan  Sesudah  diberikan Penyuluhan
Kategori
pengetahuan (% jawaban benar dari total pertanyaan) Sebelum penyuluhan n (%) Sesudah penyuluhan n (%) Baik (≥ 75%)  20 (21%) 42 (43%) Cukup (56 – 74%) 30 (31%) 29 (30%) Kurang (<55%) 47 (48%) 26 (27%) Total 97 (100%) 97 (100%)
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  terdapat perubahan  pengetahuan  gizi  peserta  jika dibandingkan  antara  sebelum  penyuluhan dengan  sesudah  penyuluhan  dari  hasil pre test dan post test . Pada kategori pengetahuan baik  terjadi  peningkatan  persentase  yaitu
sebelum penyuluhan sebanyak 21% meningkat  menjadi  42%  sesudah  dilakukan penyuluhan. Sedangkan pada kategori pengetahuan kurang terjadi penurunan persentase yaitu sebelum penyuluhan sebanyak  48%  dan  sesudah  penyuluhan sebanyak 27%.

## SIMPULAN DAN SARAN
1. Kesimpulan
Terdapat peningkatan pengetahuan peserta  dalam  kegiatan  Pengabdian  kepada Masyarakat  dengan  metode  penyuluhan secara  daring/online  menggunakan  media video  audio  visual  dengan  hasil  kategori pengetahuan  baik  sebanyak  21%  sebelum penyuluhan meningkat menjadi 42% sesudah penyuluhan, dan kategori pengetahuan kurang  sebanyak  48%  sebelum  penyuluhan menurun menjadi 27% sesudah penyuluhan.

## 2. Saran
Kegiatan  serupa  dapat  dilanjutkan kepada khalayak sasaran lainnya baik dengan media  yang  sama  yaitu  berupa  video  audio visual  maupun  media  lainnya  yang  bisa dilaksanakan  secara  daring/online  sehingga tetap bisa dilakukan di masa pandemi dimana jaga  jarak  masih  perlu  diperhatikan  terkait “ sosial distancing ”.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Pelaksana  mengucapkan  terimakasih kepada  Yayasan  Husada  Borneo  yang  telah memberikan dana untuk pelaksanaan kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini. Terimakasih juga disampaikan kepada kepada  para  mahasiswa  selaku  sasaran  yang sudah  bersedia  menjadi  peserta  dan  turut berpartisipasi  dengan  baik  pada  kegiatan pengabdian ini, serta semua pihak yang telah membantu  dan  memberikan  dukungan  baik secara  langsung  maupun  tidak  langsung hingga terselesaikannya kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Bahammam,  A.,  Alrajeh,  M.,  Albabtain,  M., Bahammam,  S.,  Sharif,  M.,  2010. Circardian  pattern  of  sleep,  energy expenditure, and body temperature of young healthy men during intermittent  fasting  of  Ramadan. Journal  ofAcademy  Nutrition  And Dietetics, vol. 54, no. 2, pp 426-429. Beccuti,  G.,  Pannain,  S.,2011. Sleep  and obesity .Curr  Opin  Clin  Nutr  Metab Care, vol. 14, no. 4, pp402–412. Blundell,  J.E.,  Gibbons,  C., Caudwell,  P.,
Finlayson,  G.,  Hopkins,  M.,  2015. Appetite  control  and  energy  balance: impact of exercise . Obes Rev, vol. 16,
no. 1, pp 67-76.
Budiman dan Riyanto., 2013. Kapita Selekta Kuesioner:  Pengetahuan  dan  Sikap dalam Penelitian Kesehatan , Salemba Medika, Jakarta.
Huraerah,  R.,  2011. Rangkuman  Ilmu Pengetahuan  Agama  Islam  Lengkap
(RIPAL), JAL Publishing, Jakarta.
[Kemenkes]  Kementerian  Kesehatan  RI.,
2014. Pedoman Gizi Seimbang , Direktorat  Jenderal  Bina  Gizi  dan Kesehatan  Ibu  dan  Anak,  Direktorat
Bina Gizi, Jakarta.
Menteri  Kesehatan  RI.,  2019. Peraturan Menteri  Kesehatan  RI  Nomor  28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan  Gizi  yang  Dianjurkan untuk  Masyarakat  Indonesia ,  Dirjen Peraturan Peundang-undangan Kemenkumham dan Hak Asasi
manusia RI, Jakarta. Nurjanah,  A.,  2017. Asupan  Zat  Gizi  Makro dan  Mikro  Sebelum  dan  Selama Puasa Ramadhan Pada Mahasiswa di Bogor[Skripsi], Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor. Swift ,  D.L.,  Johannsen,  N.M.,  Lavie,  C.J., Earnest, C.P., Church, T.S., 2014. The
role  of  exercise  and  physical  activity in weight loss and maintenance . Prog Cardiovasc  Dis,  vol.  56,  no.  4, pp441–4 47. Syam,  Y.H.,  2010. Puasa  Sepanjang  Tahun Hemat,  Mendatangkan  Rezeki,  dan Berpahala Mutiara Media, Yogyakarta. Trepanowski,  J.F.,  Bloomer,  R.J.,  2010. The impact  of  religious  fasting  on  human health . Nutr J, vol. 9, no. 1, pp 57-66. Westeeter-plantenga,  M.S.,  Nieuwenhuizen, A., Tome, D., Soenen, S., Westerterp, K.R.,  2009. Dietary  protein,  weight loss,  and  weight  maintenance .  Annu Rev Nutr. Vol. 29, pp 21-41. Yau,  Y.H.,  Potenza,  M.N.,  2013. Stress  and eating behaviors . Minerva
Endocrinol,  vol.  38,  no.  3,  pp  255– 267 .