Pencegahan  Infeksi  Bakteri Vibrio  sp.  pada  Ikan  Bandeng  (Chanos  chanos) Dengan Pemberian Rebusan Kayu Manis (Cinnamomum burmannii)
Lusianus Mengi 1 , Yudiana Jasmanindar 2 , Franchy Ch. Liufeto 2
1 Program Studi Budidaya  Perairan, Fakultas Peternakan, Perikanan dan Kelautan, Universitas Nusa Cendana, Jln. Adisucipto Penfui, Kota Kupang, kodepos 85228. *E-mail Korespondensi : mengiann25@gmail.com . 2 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana Kupang, Jln. Adisucipto Kota Kupang Kode Pos 85228.
Abstrak. Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  efek  pemberian  rebusan  kayu  manis (Cinnamomum Burmannii) dalam mencegah infeksi bakteri Vibrio sp. pada ikan Bandeng dan konsentrasi rebusan kayu manis yang tepat untuk mencegah infeksi bakteri Vibrio sp. pada ikan bandeng. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang di uji adalah perlakuan A (100ml), perlakuan  B  (200ml),  perlakuan  C  (300ml)  dengan  Perlakuan  kontrol  tanpa  pemberian  rebusan  kayu  manis. Hasil dari penelitian yang dilakukan menunjukan bahwa kayu manis tidak berpengaruh terhadap meningkatnya respon imun terhadap infeksi bakteri yang mengerang dalam proses pencegahan bakteri Vibrio sp. Kata kunci : Ikan Bandeng, Cinnamomum burmannii, infeksi, Vibrio.
Pendahuluan Ikan  bandeng  ( Chanos  chanos )  merupakan  salah  satu  jenis  ikan  budidaya  air  payau  sehingga  dapat ditemukan  hidup  di  laut  maupun  perairan  tawar.  Ikan  ini  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  memiliki keunggulan komparatif dan strategis dibandingkan komoditas perikanan lainnya karena teknologi pembesaran dan  pembenihannya  telah  dikuasai  dan  berkembang  dimasyarakat.  Persyaratan  hidupnya  tidak  memerlukan kriteria  kelayakan  yang  tinggi  karena  toleran  terhadap  perubahan  mutu  lingkungan  dan  merupakan  sumber protein ikan yang potensial bagi pemenuhan gizi serta pendapatan masyarakat pembudidaya (Sudrajat. 2011). Vibriosis adalah salah satu jenis penyakit yang disebabkan oleh bakteri Vibrio sp. Bakteri dapat menyebabkan penyakit  pada  ikan  dan  mengakibatkan  kebutaan  hingga  kematian  massal  pada  ikan  yang  dibudidayakan. Penyakit  vibriosis  menyerang  hampir  semua  jenis  ikan  laut  yang  dibudidayakan  (Krishnika  dan  Ramasamy, 2014).
Dalam  mengantisipasi  penyakit  yang  menyerang  perlu  diusahakan  pencegahannya,  baik  melalui perbaikan  kualitas  lingkungan  maupun  pengelolaan  kesehatan  ikan  bandeng  melalui  penggunaan  obat-obatan yang  ramah  lingkungan.  Dalam  upaya  pencegahan  pembudidaya  sering  menggunakan  bahan  kimia  untuk mengatasi permasalahan penyakit yang disebabkan oleh virus, bakteri maupun jamur. Namun pemakaian bahan kimia  dan  antibiotik  dapat menyebabkan  masalah  lain  yang  ditimbulkan  terhadap  lingkungan  sekitarnya,  ikan dan manusia yang mengkonsumsinya. Penggunaan bahan kimia untuk pengobatan parasit mempunyai dampak negatif,  untuk  itu  perlu  dilakukan  penelitian  menggunakan  bahan  lokal  alternatif.  Salah  satu  bahan  lokal alternatif yang mudah didapat dan aman digunakan salah satunya yaitu kayu manis.
Kayu  manis  ( C.  burmannii )  merupakan  tanaman  herbal  tradisional  yang  banyak  dijumpai  dalam kehidupan  sehari-hari  dan  memiliki  banyak  manfaat  termasuk  dalam  bidang  kesehatan,  rempah,  kosmetik, makanan, minuman, dan sebagainya. Kandungan yang terdapat dalam kayu manis ( C . burmannii ) seperti minyak esensial yang memiliki peranan yang sangat penting yaitu  sebagai zat bioaktif yang memiliki efek pencegahan penyakit  (Wang dkk.  2009).  Sejauh  ini  banyak  diteliti  menggunakan  kayu  manis  dalam  menghambat pertumbuhan  bakteri  dalam  ikan  dengan  cara  penambahan  ekstrak  kayu  manis    dalam  pakan  yang  diberikan pada ikan patin terbukti dapat mempercepat daya hambat dan mampu meningkatkan respon imun pada ikan patin  tersebut  (Safratilofa.  2016).  Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  peneliti  mencoba  melakukan  penelitian dengan judul “Efek Pemberian Ekstrak Kayu Manis ( C . burmannii ) Untuk Mencegah Infeksi Bakteri Vibrio sp. pada Ikan Bandeng ( C. chanos )”.

## Bahan dan Metode
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Ikan Bandeng ( C. chanos ) berukuran panjang ±8-10 cm dan berat ±9-16 gram, kayu manis, larutan turk, larutan hayem, larutan HCl 0,1 ml, minyak cengkeh, tissue, larutan  Na-Citrat  3,8%,  aquades,    pakan  ikan  (pelet).  Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimen  3
perlakuan,  3  ulangan,  dengan  pemberian  rebusan  kayu  manis  ,  perlakuan  A  100ml  air  rebusan  kayu  manis, perlakuan B 200ml air rebusan kayu manis, perlakuan C 300ml air rebusan kayu manis.  Sedangkan parameter yang diamati yaitu sel darah merah (Eritosit), Sel darah putih (luekosit), hemoglobin, sintasan ikan bandeng.

## Hasil dan Pembahasan
Hasil dari Pengamatan hematologi ikan bandeng yaitu :
a. Sel darah merah (eritrosit)
Sel darah merah merupakan jenis sel darah yang paling banyak  dan berfungsi untuk mengikat oksigen yang  diperlukan  pada  proses  oksidasi.  Jumlah  eritrosit  per  mm³  kira-kira  mencapai  5  juta  sel.  Warna  merah dalam sel darah merah itu sendiri berasal dari hemoglobin yang unsur utamanya adalah zat besi.
Gambar 1. Jumlah rata-rata eritrosit pada ikan bandeng ( C. chanos )
Dilihat  dari  gambar  1  diatas,  menunjukkan  bahwa  pada  saat  ikan  sebelum  perlakuan,  perlakuan  A jumlah eritrositnya 1,88x10 6 sel/mm³, lalu perlakuan B eritrositnya berjumlah 1,83x10 6 sel/mm³ dan perlakuan C eritrositnya berjumlah 1,66x10 6 sel/mm³. Pada saat ikan di rendam dengan rebusan kayu manis, eritrosit  naik diduga disebabkan karena ikan mengalami stress. Sedangkan pada saat ikan diinfeksi, eritrosit turun diduga ada kerusakan pada organ ginjal
b. Sel darah putih (leukosit)
Sel  darah  putih  disebut  juga  sel  darah  spesifik  ( granulosit )  yang  dalam  keadaan  hidup  berupa  tetesan setengah  cair  (Sadikin.  2002).  Sel  darah  putih      berfungsi  untuk  melindungi  tubuh  ikan  dari  kerusakan  yang disebabkan oleh mikroorganisme dan berbagai benda asing lainnya.
a a a a a a a a a a a a 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 SEBELIM PERLAKUAN SETELAH PERLAKUAN
IKAN SETELAH
INFEKSI J u m la h Er itro sit (x 1 0 6 se l/ m m ³ ) A: 100ml B: 200ml C: 300ml K:- a a a a a a a a a a a a 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 SEBELUM PERLAKUAN SETELAH PERLAKUAN
IKAN SETELAH INFEKSI J u m la h L euk o sit (x 1 0 4 sel/m m ) A: 100ml B: 200ml
C: 300ml K:-
Gambar 2 menunjukkan bahwa pada sebelum perlakuan, perlakuan A leukosit ikan berjumlah 12,6 x10 4 sel/mm³,dan  perlakuan  B  berjumlah  16,7  x10 4 sel/mm³,  pada  perlakuan  C  berjumlah  22,8  x10 4 sel/mm³. Setelah  di  rendam  dengan  rebusan  kayu  manis  Leukosit  meningkat  diduga  adanya  aktivasi  flavanoit  yang mampu  menstimulasi  produksi  Leukosit  untuk  pertahanan  tubuh.  Menurut  Sadikin  (2002)  leukosit  berperan dalam  sistem  pertahanan  tubuh  yang  akan  dikerahkan  ke  tempat  terjadinya  infeksi  untuk  memberikan pertahanan  terhadap  infeksi  pathogen.  Oleh  karena  itu  pada  saat  ikan  terinfeksi  bakteri,  jumlah  leukositnya meningkat (Fauzan dkk . 2017).
c. Hemoglobin
Hemoglobin menentukan tingkat ketahanan tubuh ikan karena berhubungan erat dengan adanya daya ikat oksigen dalam darah. Kemampuan mengikat oksigen dalam darah tergantung pada jumlah hemoglobin yang terdapat dalam darah merah.

## Gambar 3. Jumlah Rata-Rata Hemoglobin Selama Penelitian
Pada gambar 3 diatas menunjukan jumlah rata-rata hemoglobin pada saat sebelum perlakuan dikisaran angka  4.2.  Setelah  perlakuan  jumlah  hemoglobin  di  angka  4.7.  Pada  saat  infeksi  jumlah  rata-rata  hemoglobin turun  di  angka  3.2.  Menurunnya  kadar  hemoglobin  dalam  darah  karena  berkaitan  dengan  rendahnya  nilai eritrosit  yang  diduga  karena  ikan  mengalami  lisis  dalam  darah.  Lisis  disebabkan  karena  pecahnnya  sel  darah merah karena adanya toksin bakteri dalam darah yang disebut hemolisin. Hal ini didukung pernyataan Lagler dkk . (1977)  konsentrasi  hemoglobin  dalam  darah  berkorelasi  kuat  dengan  jumlah  eritrosit.  Semakin  rendah jumlah eritrosit, maka semakin rendah pula konsentrasi hemoglobin di dalam darah, begitupun sebaliknya.
d. Sintasan ikan bandeng
Pegamatan sintasan ikan bandeng selama penelitian dapat dilihat dalam gambar 4. dibawa ini
a a a a a a a a a a a a 0 1 2 3 4 5 6 7 sebelum perlakuan setelah perlakuan Ikan setelah
Infeksi
K a d a r He m o g lo b in (g /% ) A:100ml B:200ml C:300ml K:-
0 20 40 60 80 100 120 A : 100 ml B : 200 ml c : 300 ml K : -
Pr e sen tase Si n tasan ( % ) A : 100 ml
B : 200 ml
c : 300 ml
K : -
Gambar 6. Jumlah rata-rata sintasan ikan bandeng ( C. chanos )
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam  anova  yang  dilakukan  menunjukan  bahwa  pemberian  rebusan  kayu manis  tidak  menberikan  pengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap  sintasan  ikan  bandeng.  Rata-rata  sintasan  ikan bandeng  yang  diberi  rebusan  kayu  manis  berkisar  antara  93,3%-100%.  Sedangkan  pada  Kontrol  sintasanya sebesar 60%.
Untuk  mempercepat  proses  peyembuhan,  asupan  nutrisi  pada  ikan  bandeng  juga  harus  diperhatikan sehingga  dapat  mencukupi  asupan  gizi  ikan  bandeng,  sehingga  memiliki  cukup  energi  untuk  proses peyembuhan. Selain itu dari data pengukuran kualitas air selama penelitian, masih termasuk dalam kisaran suhu normal untuk pemeliharaan ikan, suhu selama penelitian 26-26,7°C, sedangkan pH 7,9-8. Suhu optimal dalam pemeliharaan ikan berkisar antara 25-30°C, dan pH (derajad keasaman) berkisar 7-8 dan termasuk dalam kisaran norman (Asniatih dkk. 2013).
Kesimpulan Efek  pemberian  rebusan  kayu  manis (Cinnamomum  burmanni) tidak  berpengaruh  dalam  proses pencegahan  bakteri Vibrio sp.  karena  tidak  meningkatkan  imun  tubuh  ikan  terhadap  infeksi  bakteri  yang menyerang.

## Ucapan Terimakasih
Terimakasih  penulis  ucapkan  kepada  Laboratoriun  Stasiun  Karantina  Ikan  Pegendalian  Mutu  dan Keamanan  Hasil  Perikanan  Kupang,  yang  sudah  berkenan  menerima  dan  memberikan  tempat  sebagai  lokasi penelitian

## Daftar Pustaka
Asniatih, Idris M, Sabilu K. 2013. Studi Histopatologi pada Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ) yang Terinfeksi Bakteri Aeromonas hydrophilla . Jurnal Mina Laut Indonesia. 03 (12): 13-21.
Fauzan  M,  Rosmaidar,  Sugito,  Zuhrawati,  Muttaqien,  Azhar.  2017.  Pengaruh  Tingkat  Paparan  Timbal  (Pd) Terhadap Profil Darah Ikan Nila (oreochromis nilloticus). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner. 01(04):702- 708.
Gupta.  2008.  Antimicrobial  Activity  of  some  Herbal  Oils  Againts  Common  Foodborne  Pathogens .  African Journal of Microbiology , 19(2):184-190.
Krishnika  A,  Ramasamy  P.  2014. Legenidium sp.  Infection  in  the  Larval  Stages  of  the  Freshwater  prawn Macrobrachium rosenbergii (de Man). Indian Fish . 61 (2):90-96.
Lagler K. F, Bardach J. E, Miller R. R, Passino D. R.1977. Ichthyology. New York- London. John Wiley And Sons incompreensiveis, hal 506.
Sadikin H. M. 2002. Biokimia Darah. Jakarta: Buku Kedokteran Electrocardiogram Kependekan Alternatif. 243 hal.
Safratilofa.  2016.  Uji  Daya  Hambat  Ekstrak  Daun  Kayu  Manis  ( Cinnamomum  burmanii) Terhadap  Bakteri Aeromonas hydrophila. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi. 16(1): 98-103.
Sudrajad A. 2008. Budidaya 23 Komoditas Laut Menguntungkan. Penebar Swadaya. Jakarta. 112 hlm. Sudrajat A. 2011. Teknologi Budidaya Ikan Bandeng. Badan Penelitian Pengembangan Kelautan dan Perikanan.
Jakarta.
Wang R, Wang R, Yang B. 2009. Extraction Of Essential Oil Form Cinnamom Leaves And Identification Of Their  Volatile  Compound  Competitions. Inovative  Food  Science  And  Emergin  Technologies. 180(2)  334- 3359.
Yuhana  M,  I,  Normalina,  Sukenda.  2008.  Pemanfaatan  Ekstrak  Bawang  Puith   ( Allium   sativum) Untuk Pencegahan   dan Pengobatan   pada Ikan Patin Pangasion odon  hypophthalmus yang  diinfeksi Aeromonas hydrophilla. Departemen Budidaya Perairan, Institus Pertanian Bogor, Jurnal   Akuakultur Indonesia, 7(1): 95 - 107.