Value : Jurnal Manajemen dan Akuntansi, 18 (3), Hal. 937 - 950 p-ISSN: 1979-0643 e-ISSN: 2685-7324

## PENGARUH  ORIENTASI  DAN  INOVASI  KEWIRAUSAHAAN  TERHADAP KINERJA UMKM KULINER: PERAN MEDIASI KEUNGGULAN BERSAING
Bagas Nalendro Ikhsan Sandityo 1 Muafi Muafi 2 *
1 Fakultas Bisnis dan Ekonomika, Universitas Islam Indonesia Email : 19911057@uii.ac.id 2 Fakultas Bisnis dan Ekonomika, Universitas Islam Indonesia Email : muafi@uii.ac.id *Corresponden Author
Diterima: 2 Desember 2023 Direview : 9 Desember 2023
Dipublikasikan: 31 Desember 2023

## Abstract
Increasingly  fierce  competition  and  inevitable  technological  advances  are  causing  culinary  MSME products to grow to a point where products/services will be difficult to distinguish from one another. This  challenge  creates  a  significant  opportunity  to  support  the growth  of  culinary  Micro, Small and Medium  Enterprises  (MSMEs)  by  capitalising  on  business  opportunities,  modern  information  and communication technology, and the ability to utilise these technologies. This research aims to 1) test and analyze the influence of entrepreneurship on MSME innovation in Yogyakarta, 2) test and analyze the  influence  of  innovation  on  the  performance  of  MSMEs  in  Yogyakarta,  3)  test  and  analyze  the influence  of  entrepreneurship  on  the  competitive  advantage  of  MSMEs  in  Yogyakarta,  4)  test  and analyze the influence innovation on the competitive advantage of MSMEs in Yogyakarta, 5) test and analyze the influence of competitive advantage on the performance of MSMEs in Yogyakarta, 6) test and  analyze  the  influence  of  entrepreneurial  orientation,  innovation  on  performance  mediated  by competitive  advantage,  7)  test  and  analyze  the  influence  of  innovation  on  performance  mediated  by competitive advantage.The type of research used in this research uses survey research. The technique used in sampling uses nonprobability sampling with incidental sampling techniques. The data collection methods used were observation and questionnaires.The research results obtained that 1) there is an influence  of  entrepreneurial  orientation  on  the  performance  of  MSMEs,  2)  there  is  an  influence  of innovation on the performance of MSMEs, 3) there is an influence of entrepreneurial orientation on competitive advantage, 4) there is an influence of innovation on competitive advantage, 5) there is an influence of competitive advantage on performance of MSMEs, 6) the influence of entrepreneurship has a significant influence on the performance of MSMEs mediated by competitive advantage, 7) there is an influence of innovation that has a significant influence on the performance of MSMEs mediated by competitive advantage.
Keywords: Entrepreneurial Orientation and Innovation, MSME Performance, Competitive Advantage

## Abstrak
Persaingan  yang  semakin  ketat  dan  kemajuan  teknologi  yang  tak  terhindarkan  menyebabkan  produk UMKM  kuliner  tumbuh  ke  suatu  titik  di  mana  produk/layanan  akan  sulit  dibedakan  satu  sama  lain. Tantangan  ini  menciptakan  peluang  signifikan  untuk  mendukung  pertumbuhan  Usaha  Mikro  Kecil Menengah  (UMKM)  kuliner  dengan  memanfaatkan  peluang  bisnis,  teknologi  informasi  dan komunikasi  yang  modern. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  dan  menganalisis  1)  pengaruh kewirausahaan terhadap inovasi UMKM di Yogyakarta, 2) pengaruh inovasi terhadap kinerja UMKM di Yogyakarta, 3) pengaruh kewirausahaan terhadap keunggulan bersaing, UMKM di  Yogyakarta, 4) pengaruh  inovasi  terhadap  keunggulan  kompetitif  UMKM  di  Yogyakarta,  5)  pengaruh  keunggulan kompetitif  terhadap  kinerja  UMKM  di  Yogyakarta,  6)  pengaruh  orientasi  kewirausahaan,  inovasi terjadap  kinerja  yang  dimediasi  keunggulan  kompetitif,  7)  pengaruh  inovasi  terhadap  kinerja  yang
dimediasi keunggulan kompetitif. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan penelitian  survei.  Teknik  yang  digunakan  dalam  pengambilan  sampel  menggunakan  nonprobability sampling  dengan  teknik  sampling  insidental.  Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah observasi dan angket. Hasil penelitian diperoleh bahwa 1) terdapat pengaruh orientasi kewirausahaan terhadap kinerja UMKM, 2) terdapat pengaruh inovasi terhadap kinerja UMKM, 3) terdapat pengaruh orientasi kewirausahaan terhadap keunggulan bersaing, 4) terdapat pengaruh terdapat pengaruh inovasi terhadap keunggulan bersaing, 5) terdapat pengaruh keunggulan bersaing terhadap kinerja UMKM, 6) pengaruh  kewirausahaan  mempunyai  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  kinerja  UMKM  yang dimediasi oleh keunggulan bersaing, 7) terdapat pengaruh inovasi yang mempunyai pengaruh signifikan terhadap kinerja UMKM yang dimediasi oleh keunggulan kompetitif Kata kunci: orientasi kewirausahaan, inovasi, kinerja UMKM, keunggulan kompetitif

## PENDAHULUAN
Perkembangan  perekonomian  yang  berubah  dengan  cepat  menuntut  setiap  pelaku  usaha  untuk selalu  beradaptasi  dengan  pola  perubahan  yang  ada  agar  tetap  kompetitif.  Ketertarikan  ini  tidak mengherankan karena inovasi dianggap sebagai strategi diferensiasi paling penting untuk memperoleh keunggulan kompetitif di pasar. Konsep inovasi diartikan sebagai proses atau struktur manajemen baru yang dihasilkan dalam suatu perusahaan. Persaingan yang semakin ketat dan kemajuan teknologi yang tidak bisa dihindari menyebabkan produk-produk berkembang hingga sulit dibedakan satu sama lain. Tantangan  ini  menciptakan  peluang  yang  signifikan  untuk  mendukung  pertumbuhan  Usaha  Mikro, Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  dengan  memanfaatkan  teknologi  informasi  dan  komunikasi  modern serta upaya para wirausaha.
Kewirausahaan  dapat  diartikan  sebagai  ciri-ciri  yang  dimiliki  oleh  individu  wirausaha  dalam menjalankan  kegiatannya  secara  efektif  dan  efisien  untuk  mencapai  tujuan  yang  diinginkan.  Pada prinsipnya dalam mendirikan suatu usaha, seorang wirausahawan perorangan harus mampu mengatasi hambatan-hambatan,  memberikan  ide-ide  dan  inovasi-inovasi  terkini  agar  mempunyai  keunggulan ketika  menghadapi  pesaing,  atau  bisa  dikatakan  wirausahawan  perorangan  harus  mampu  melakukan perubahan-perubahan terhadap gagasan-gagasannya agar mereka dapat diandalkan dan unggul dalam menghadapi pesaing. Salah satu potensi  kewirausahaan yang ada di setiap daerah adalah keberadaan Usaha Kecil Menengah (UKM).
UKM  merupakan  bidang  yang  berkaitan  dengan  konsep  kewirausahaan.  yang  sering  dikaitkan dengan  konsep  kewirausahaan.  UKM  berperan  sebagai  mesin  pembangunan  ekonomi.  UKM menciptakan lapangan kerja baru, mengurangi kesenjangan pendapatan dan mengentaskan kemiskinan. Berhasil  tidaknya  UKM  bergantung  pada  aktivitas  internal  dan  eksternal,  dukungan  pemerintah, publisitas,  penelitian  dan  pengembangan,  manajemen  tenaga  kerja,  dan  sebagainya.  Bagi  negara berkembang  seperti  Indonesia,  usaha  UKM  diperlukan  untuk  menciptakan  swasembada  bagi masyarakat.  Pemerintah  telah  menyatakan  bahwa  UKM  merupakan  industri  prioritas  untuk mengembangkan  dan  memanfaatkan  tenaga  kerja.  Meski  memberikan  kontribusi  signifikan  terhadap perekonomian,  industri  ini  menghadapi  banyak  tantangan  karena  terbatasnya  fasilitas  pembiayaan. Perusahaan di sektor ini tidak cukup kecil untuk mendapatkan fasilitas kredit dari LKM dan pada saat yang  sama  tidak  cukup  besar  untuk  mendapatkan  pinjaman  dari  lembaga  keuangan  formal (Rahid, 2023)
Pembiayaan  bagi  UKM  sangat  penting  tidak  hanya  untuk  memulai  usaha  tetapi  juga  untuk meningkatkan  pertumbuhan  usaha.  Secara  umum,  ada  tiga  jenis  pembiayaan  yang  dibutuhkan  oleh seorang  pebisnis  UKM,  yaitu  modal  saham,  modal  kerja,  dan  utang (Rahid,  2023). Sayangnya, pengusaha  UKM  menghadapi  kesulitan  dalam  memperoleh  dan  membayar  kembali  ketiga  jenis pembiayaan tersebut. Selain itu, karena keterbatasan pembiayaan, UKM tidak bisa masuk ke industri tersebut  padahal  potensinya  besar.  Bank  umum  juga  enggan  memberikan  pembiayaan  kepada  UKM karena biaya transisi yang lebih tinggi, terbatasnya agunan dan faktor risiko yang tinggi (Rahid, 2023). Beberapa peneliti menjelaskan bahwa ketidakmampuan UKM dalam meningkatkan daya saingnya disebabkan karena UKM mempunyai berbagai keterbatasan, seperti kurangnya kemampuan beradaptasi terhadap  lingkungan,  kurangnya  ketangkasan  dalam  memanfaatkan  peluang  usaha,  kurangnya kreativitas  dan  inovasi  dalam  mengantisipasi  berbagai  permasalahan  lingkungan.  tantangan (Mustikowati dan Tysari, 2014).
Terdapat faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja usaha kecil menengah dalam riset Mustikowati dan  Tysari  (2014) ; Dewi  (2013) ; Ul  Huda.,  dkk  (2020) meliputi  orientasi  kewirausahaan,  inovasi, strategi bisnis, manajemen sumber daya manusia, karakteristik  wirausaha dan karakteristik bisnis itu sendiri. Priatin.,  dkk  (2017) ; Gradistya  dan  Farida  (2016) mencakup  orientasi  pasar  dan  orientasi kewirausahaan serta inovasi produk. Ndubisi dan Iftikhar (2012) mencakup kewirausahaan dan inovasi. Alsuwaidi.,  et.al  (2021) meliputi  orientasi  pembelajaran,  penyelarasan  strategis  dan  orientasi kewirausahaan. Astuti., et.al  (2021) meliputi orientasi pasar, orientasi kewirausahaan dan inovasi Faktor  pertama  dalam  penelitian  ini  yang  mempengaruhi  kinerja  UMKM  adalah  orientasi kewirausahaan.  Orientasi  kewirausahaan  mengacu  pada  proses,  praktik,  dan  aktivitas  pengambilan keputusan yang mengarah pada pendatang baru (Kiyabo dan Isaga, 2020) . Alfulailah dan Soehari (2020) berpendapat  bahwa  orientasi  kewirausahaan  dipandang  mampu  meningkatkan  dan  mengembangkan kinerja  UMKM.  Selain  itu,  UMKM  yang  pemimpinnya  berorientasi  kewirausahaan  mempunyai  visi yang  jelas  dan  berani  menghadapi  risiko  sehingga  mampu  menciptakan  kinerja  yang  baik (Rasyidi, 2016).
Menurut Tirtayasa  (2022) terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  orientasi  kewirausahaan terhadap  kinerja  UKM. Alsuwaidi.,  et.al  (2021) terdapat  pengaruh  langsung  dan  tidak  langsung orientasi  kewirausahaan  terhadap  kinerja  inovasi. Astuti.,  et.al  (2021) terdapat  pengaruh  positif  dan signifikan  orientasi  pasar  dan  orientasi  kewirausahaan  terhadap  kinerja  bisnis. Dahana.,  dkk  (2021) terdapat pengaruh positif orientasi kewirausahaan terhadap kinerja pemasaran.
Ul  Huda.,  dkk  (2020) tidak  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  antara  Orientasi  Kewirausahaan terhadap Kinerja Usaha Kecil Menengah. Berdasarkan hasil beberapa penelitian menunjukkan bahwa terdapat inkonsistensi variabel orientasi kewirausahaan dalam mempengaruhi kinerja UMKM.
Faktor kedua dalam penelitian ini yang mempengaruhi  kinerja UMKM adalah inovasi. Baer dan Frese (2003) dalam Ul Huda., dkk (2020) menemukan bahwa inovasi dapat dimasukkan untuk menilai kinerja UMKM. Inovasi akan meningkatkan nilai tambah suatu produk dan menciptakan produk  baru yang  dapat  memberikan  solusi  yang  lebih  baik  dalam  memecahkan  permasalahan  yang  dihadapi konsumen.  Peluang  inovatif  merupakan  hasil  upaya  sistematis  perusahaan  dan  hasil  upaya  dengan tujuan  khusus  untuk  menciptakan  pengetahuan  dan  ide  baru  untuk  menerima  investasi  melalui komersialisasi (Ul Huda., dkk, 2020).
UMKM juga harus mampu menerapkan berbagai model produk sebagai bentuk inovasi, juga dapat memberikan  nilai  tambah  terhadap  barang/produk  yang  dihasilkan,  selain  itu  pengusaha  perorangan juga  dapat  menciptakan  inovasi  dalam  bentuk  seperti  1)  pemutakhiran  barang/produk  pada  barang /produk,  dan  ide.  /ide/tempat  usaha  2)  melakukan  pembaharuan  dalam  manajemen  seperti  prosedur produksi,  keuangan,  kegiatan  pemasaran,  prosedur  kerja,  dan  sebagainya.  Inovasi  sangat  bermanfaat bagi perusahaan/organisasi.
Menurut Ndubisi dan Iftikhar (2012) Inovasi berhubungan langsung dengan kinerja dan memediasi hubungan  antara  kewirausahaan  dan  kinerja. Priatin.,  dkk  (2017) terdapat  pengaruh  positif  antara inovasi  produk  dan  kinerja  pemasaran. Gradistya  dan  Farida  (2016) menunjukkan  bahwa  inovasi mempunyai pengaruh positif terhadap kinerja pemasaran. Ul Huda., dkk (2020) tidak terdapat pengaruh signifikan inovasi terhadap kinerja usaha kecil dan menengah. Berdasarkan hasil beberapa penelitian menunjukkan adanya inkonsistensi variabel inovasi dalam mempengaruhi kinerja UMKM.
Dalam  penelitian  ini,  variabel  mediasi  yang  mempengaruhi  faktor  kinerja  UMKM  adalah keunggulan bersaing. Agar UMKM sukses maka harus mampu berkembang dan berhasil bersaing, oleh karena  itu  UMKM  harus  mampu  meningkatkan  produksinya  dan  menentukan  cara  pemasaran  yang tepat  untuk  mencari  pembeli  potensial.  Pengusaha  perorangan  dalam  memperoleh  keunggulan kompetitif harus mampu memahami unsur-unsur fundamentalnya. Dilihat dari aspek harga, pengusaha harus  mampu  memproduksi  barang/jasa  dengan  biaya  seminimal  mungkin,  sehingga  harga  yang ditetapkan  tidak  terlalu  mahal  dibandingkan  produk/jasa  di  tempat  lain.  Keunggulan  kompetitif diinginkan untuk menghasilkan keuntungan yang diinginkan, pangsa pasar meningkat, pelanggan setia meningkat, dan kelangsungan bisnis dapat terus berlanjut (Saiman, 2014). Kiyabo dan Isaga (2020) menemukan bahwa terdapat hubungan antara orientasi kewirausahaan dan kinerja UKM yang dimediasi oleh keunggulan kompetitif. Ul Huda., dkk (2020) memperoleh bahwa tidak  terdapat  pengaruh  orientasi  kewirausahaan  terhadap  kinerja  UKM  yang  dimediasi  keunggulan kompetitif  dan  tidak  terdapat  pengaruh  inovasi  produk  terhadap  kinerja  UKM  yang  dimediasi
keunggulan  kompetitif. Tirtayasa  (2022) menemukan  keunggulan  kompetitif  berperan  memediasi orientasi kewirausahaan terhadap kinerja UMKM.

## KAJIAN PUSTAKA

## UMKM
Undang-undang Nomor 20 Tahun 2008 mendefinisikan UMKM sebagai: 1) Usaha mikro, yaitu usaha yang mempunyai kekayaan bersih paling banyak Rp50.000.000,00 dan mempunyai penjualan tahunan paling banyak  Rp300.000.000,  2)  Usaha  kecil  adalah  usaha  yang  mempunyai  kekayaan  bersih  lebih  dari  dari Rp50.000.000 sampai dengan Rp500.000.000 dan mempunyai jumlah penjualan dalam satu tahun atau lebih sebesar  Rp300.000.000  sampai  dengan  Rp2.500.000.000,  3)  Usaha  menengah  adalah  usaha  yang mempunyai kekayaan bersih lebih dari Rp500.000.000 sampai dengan Rp10.000.000.000 dan mempunyai jumlah penjualan dalam satu tahun. lebih dari Rp 2.500.000.000 sampai dengan Rp 50.000.000.000.

## Orientasi Kewirausahaan
Orientasi  kewirausahaan  mengacu  pada  proses,  praktik,  dan  aktivitas  pengambilan  keputusan  yang mengarah pada pendatang baru (Kiyabo dan Isaga, 2020). Orientasi kewirausahaan menggambarkan proses pengambilan  keputusan  perusahaan,  yang  membantu  perusahaan  mengambil  tindakan (Wiklund  dan Shepherd, 2011 dalam Kadarusman dan Rosyafah, 2022) . Orientasi kewirausahaan merupakan serangkaian aktivitas dan proses kreatif yang disertai dengan perilaku kewirausahaan yang memberdayakan perusahaan untuk  menembus  pasar  baru (Naheed.,  et.al,  2019) .  Orientasi  kewirausahaan  membantu  mengeksplorasi pasar baru dan menciptakan barang atau jasa baru untuk meningkatkan kinerja perusahaan.
Usvita (2015) , orientasi  kewirausahaan  dinyatakan sebagai strategi  keuntungan bisnis.  Narver  dan Slater (1990) dalam Tirtayasa (2022) menyatakan bahwa orientasi kewirausahaan adalah tradisi yang digunakan oleh  organisasi  yang  sangat  efektif  dan  sukses  untuk  membentuk  sikap/perilaku  yang  diperlukan  untuk menghasilkan hasil yang unggul.
Ndubisi dan Iftikhar (2012) , indikator orientasi kewirausahaan adalah pengambilan risiko, proaktivitas dan otonomi.

## Inovasi
Porter  dan  Ketels (Lestari., dkk,  2013) menjelaskan  pembaharuan  (inovasi) sebagai eksploitasi  yang berhasil  dalam  menemukan  ide-ide  terkini.  Damanpour (Lestari.,  dkk,  2013) mengartikan  pembaharuan (inovasi) suatu perusahaan/organisasi sebagai duplikasi ide atau sikap/perilaku terkini yang digunakan dalam perusahaan/organisasi tersebut. Duplikasi inovasi melibatkan penciptaan, pengembangan dan penerapan ide dan sikap/perilaku terkini.
Rajapathirana dan Hui (2018) indikator inovasi meliputi inovasi produk, inovasi proses, inovasi organisasi dan inovasi pasar serta indikator inovasi Zia dan Shafiq (2017) meliputi inovasi proses dan inovasi produk.

## Keunggulan Kompetitif
Porter  (1985)  dalam  Zeebaree  dan  Siron  (2017) melihat  keunggulan  kompetitif  mengacu  pada keunggulan posisi komparatif di pasar yang membuat suatu perusahaan mengungguli pesaingnya. Sementara itu, Rothaermel  (2013) mendefinisikan  keunggulan  kompetitif  sebagai cara  perusahaan  merumuskan dan menerapkan strategi yang menghasilkan kinerja unggul dibandingkan pesaing lain dalam industri yang sama. Keunggulan kompetitif adalah kemampuan organisasi untuk menambahkan nilai lebih kepada pelanggannya dibandingkan pesaingnya, dan dengan demikian mencapai posisi keunggulan relatif (Thompson, 2001 dalam Zeebaree dan Siron, 2017).
Menurut Dalimunthe  (2017) indikator  yang  digunakan  untuk  mengukur  keunggulan  bersaing  adalah:  1) keunikan produk, 2) harga bersaing, 3) Tidak mudah, 4) tidak dapat dijiplak, 5) sulit dibuat penggantinya, 6) tidak dapat membuat produk pengganti. pengganti.

## Kinerja UMKM
Untuk  mencapai  tujuan  suatu  UMKM  diperlukan  kinerja  UMKM  yang  baik.  Dengan  meningkatkan kualitas sumber daya manusia diharapkan kinerja pegawai juga meningkat. Kinerja adalah tingkat hasil yang dicapai  ketika  melaksanakan  tugas/kegiatan  tertentu (Widodo, 2015) . Kasmir (2016) menyatakan  kinerja adalah  kuantitas  seperangkat  sikap/perilaku  pegawai  baik  yang  mempunyai  sumbangan  baik  dan  buruk terhadap terpenuhinya arah/tujuan perusahaan/organisasi.
Mangkunegara (2016) menyatakan kinerja adalah hasil kerja baik kualitas maupun kuantitas yang dicapai seseorang dalam melaksanakan tugas sesuai tanggung jawab yang diberikan.
Mangkunegara  (2016) mengemukakan  beberapa  indikator  kinerja,  yaitu:  1)  kualitas  kerja,  2)  kuantitas pekerjaan, 3) pelaksanaan tugas, 4) tanggung jawab pekerjaan.

## PENGEMBANGAN HIPOTESIS Orientasi Kewirausahaan dan Kinerja UMKM
Orientasi  kewirausahaan  berperan  besar  dalam  meningkatkan  tingkat  efisiensi  UMKM,  hal  ini dikarenakan  orientasi  kewirausahaan  menuntut  kemampuan  berinovasi,  bertindak  aktif  dan  mengambil risiko. Dengan adanya kekuatan, untuk menjadi lebih baik, perusahaan/organisasi harus mampu mendukung efektivitas UMKM dan perusahaan mampu bersaing dengan perusahaan/organisasi lain.
Semakin baik orientasi kewirausahaan UMKM seperti kreatif, konstruktif dan berani mengambil risiko maka  akan  semakin  baik  dalam  mencapai  tingkat  keberhasilan  perusahaan/organisasi,  begitu  pula sebaliknya. Hal ini akan memungkinkan para pelaku bisnis untuk mampu mengembangkan ide-ide inovatif dengan fokus pada tujuan, mempertimbangkan kemungkinan memasuki pasar, dan melakukan eksperimen meskipun ada risiko sehingga nantinya dapat menjadi yang terdepan dalam memimpin pasar.
Usvita  (2015) menemukan  adanya  pengaruh  orientasi  kewirausahaan  terhadap  kinerja  usaha  UKM pangan. Mustikowati dan Tysari (2014), bahwa orientasi kewirausahaan mempunyai pengaruh positif dan signifikan  terhadap  kinerja  UMKM. Tirtayasa  (2022) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja UKM. Astuti. et.al (2021) menemukan bahwa orientasi kewirausahaan  terbukti  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kinerja  bisnis. Dahana.,  dkk  (2021) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan  berpengaruh  positif  langsung  terhadap  kinerja  pemasaran. Hubungan  antara  variabel  orientasi  kewirausahaan  dengan  kinerja  UMKM  dinyatakan  sebagai  hipotesis pertama.
H1: Terdapat pengaruh positif dan signifikan antara orientasi kewirausahaan terhadap kinerja UMKM

## Inovasi dan Kinerja UMKM
Inovasi  adalah  proses  mewujudkan  suatu  gagasan  baru  yang  berbeda  dengan  gagasan  sebelumnya melalui  produksi  atau perwujudannya,  dimana  inovasi  meliputi pembangkitan  evaluasi,  konsep  baru dan implementasi. UKM yang memiliki inovasi yang baik akan mampu mencapai kinerja perusahaan/organisasi yang  baik  pula.  Dengan  inovasi  yang  lebih  baik,  maka  ketika  mengembangkan  ide  produk  baru, perusahaan/organisasi  akan  memfokuskan  seluruh  sumber  daya  yang  dimilikinya  untuk  mampu menghadirkan  produk  tersebut  dan  selalu  melakukan  upaya  untuk  memasarkan  produk  yang  sangat bervariasi di pasaran. Pada akhirnya, inovasi yang diterapkan menjadi pedoman bagi perusahaan/organisasi untuk mencapai keunggulan kompetitif dalam jangka waktu yang panjang.
Ndubisi  dan  Iftikhar  (2012) menemukan  bahwa  inovasi  berhubungan  langsung  dengan  kinerja  dan memediasi  hubungan  antara  kewirausahaan  dan  kinerja. Priatin.,  dkk  (2017) menemukan  bahwa  inovasi produk mempunyai pengaruh terhadap kinerja pemasaran. Gradistya dan Farida (2016) menemukan bahwa inovasi berpengaruh positif terhadap kinerja pemasaran. Hubungan variabel inovasi dengan kinerja UMKM dinyatakan sebagai hipotesis kedua.
H2 :  Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  antara  Inovasi  terhadap  kinerja  UMKM  Keunggulan Kompetitif terhadap kinerja UMKM

## Orientasi Kewirausahaan dan Keunggulan Kompetitif
Untuk  mencapai  keberlanjutan,  pola  perilaku  kewirausahaan  dan  orientasi  kewirausahaan  dapat dikomunikasikan  melalui  program  pembelajaran  dan  pengembangan  yang  berkesinambungan  sesuai kebutuhan dan/atau strategi bisnis untuk meningkatkan kemampuan inovatif, proaktif, dan berani mengambil risiko sehingga menghasilkan keunggulan kompetitif.
Mahmood  dan  Hanafi  (2013) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan  berpengaruh  terhadap keunggulan  kompetitif. Sirivanh  dan  Sukkabot  (2014) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan mempunyai pengaruh positif terhadap keunggulan bersaing. Pardi., et al (2014) menemukan bahwa orientasi kewirausahaan  mempunyai  pengaruh  yang  besar  terhadap  keunggulan  bersaing. Tirtayasa  (2022) menemukan bahwa orientasi kewirausahaan berpengaruh terhadap keunggulan bersaing. Kiyabo dan Isaga (2020) menemukan bahwa orientasi kewirausahaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing.  Hubungan  antara  variabel  orientasi  kewirausahaan  dengan  keunggulan  kompetitif  UMKM dinyatakan sebagai hipotesis ketiga.
H3: Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  antara  orientasi  kewirausahaan  terhadap  keunggulan kompetitif UMKM

## Inovasi dan Keunggulan Kompetitif
Perusahaan  melalui  proses  inovatif  menemukan  cara  untuk  beroperasi  lebih  efisien.  Inovasi  pasar berkontribusi  terhadap  minat  perusahaan  untuk  beroperasi  secara  lebih  efektif,  dimana  inovasi  tersebut membantu perusahaan mengidentifikasi ruang pasar baru yang dapat bersaing (Kuratko et al., 2001 dalam Zeebaree dan Siron, 2017) . Diferensiasi memerlukan kemampuan inovatif, yang mengarah pada produk baru
yang meningkatkan nilai bagi pelanggan, membenarkan harga premium (Lechner dan Gudmundsson, 2014) . Gitau., dkk (2016) juga menekankan bahwa perusahaan harus terus memperkenalkan inovasi baru dan cepat kepada pelanggannya untuk mempertahankan daya saingnya. Dengan demikian, inovasi yang lebih besar akan meningkatkan keunggulan kompetitif di perusahaan kecil. Ul Huda., dkk (2020) menemukan adanya pengaruh yang  signifikan antara Inovasi Produk dan Keunggulan Kompetitif. Hubungan variabel inovasi dengan keunggulan kompetitif UMKM dinyatakan sebagai hipotesis keempat.
H4: Terdapat pengaruh positif dan signifikan antara inovasi terhadap keunggulan kompetitif UMKM

## Keunggulan kompetitif dan Kinerja UMKM
Keunggulan kompetitif adalah pengaturan keuntungan perusahaan/organisasi yang berkolaborasi untuk mencapai  kesuksesan  di  pasar  secara  efisien  dan  efektif.  Perusahaan/organisasi  memperoleh  keunggulan kompetitif ketika perekonomian perusahaan mengalami keuntungan yang diperoleh dari suatu lapangan dan juga  perusahaan  yang  bersaing  dan  berpartisipasi  dalam  kegiatan  serupa/sejenis (Tirtayasa,  2022) . Keunggulan  kompetitif  diperlukan  untuk  dapat  menghasilkan  keuntungan  sesuai  yang  diharapkan, meningkatkan pangsa pasar, meningkatkan loyalitas pelanggan, dan melanjutkan kelangsungan hidup suatu perusahaan (Djodjobo  dan Tawas, 2014) .  Keunggulan  kompetitif dalam  menghadapi  persaingan  menjadi pedoman  keberhasilan  suatu  UMKM.  Keunggulan  kompetitif  merupakan  gambaran  strategi  mencari keuntungan  dari  perusahaan/organisasi  yang  bekerja  sama  untuk  menciptakan  keunggulan  kompetitif  di pasar  guna  menghasilkan  kesuksesan.  Strategi  ini  harus  dirancang/direncanakan  untuk  menciptakan keunggulan kompetitif yang berkelanjutan sehingga dapat mendominasi seluruh pasar bisnis. Keunggulan kompetitif dimulai dari landasan/manfaat yang diperoleh suatu usaha bagi konsumen. Umumnya konsumen cenderung membeli produk yang harganya lebih mahal dari yang diharapkan/diinginkan (Maulana, 2014). Tirtayasa (2022) menemukan keunggulan kompetitif berpengaruh terhadap kinerja UMKM. Kiyabo dan Isaga (2020) menemukan bahwa keunggulan kompetitif berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja UKM. Hubungan antara variabel keunggulan bersaing dengan kinerja UMKM dinyatakan sebagai hipotesis kelima.
H5 : Terdapat pengaruh positif dan signifikan antara keunggulan bersaing terhadap kinerja UMKM.

## Orientasi Kewirausahaan terhadap Kinerja UMKM dimediasi Keunggulan Kompetitif
Ul  Huda.,  dkk  (2020) menemukan  bahwa  tidak  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  antara  orientasi kewirausahaan  terhadap  keunggulan  kompetitif  dan  kinerja  UKM.  Tidak  terdapat  pengaruh  antara keunggulan kompetitif terhadap kinerja UKM. Tidak terdapat pengaruh orientasi kewirausahaan terhadap kinerja UKM yang dimediasi keunggulan kompetitif.
Tirtayasa (2022) mengatakan bahwa memperoleh keunggulan kompetitif berperan memediasi orientasi kewirausahaan  terhadap  kinerja  UMKM. Kiyabo dan  Isaga  (2020) menemukan  adanya  hubungan  antara orientasi kewirausahaan dan kinerja UKM yang dimediasi oleh keunggulan kompetitif. Hubungan antara variabel  orientasi  kewirausahaan  dengan  kinerja  melalui  keunggulan  bersaing  sebagai  variabel  mediasi dinyatakan sebagai hipotesis keenam.
H6: Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  antara  orientasi  kewirausahaan  terhadap  kinerja  yang dimediasi keunggulan kompetitif.

## Inovasi pada kinerja dimediasi oleh keunggulan kompetitif
Ndubisi dan Iftikhar (2012) menemukan bahwa inovasi berhubungan langsung dengan kinerja. Priatin., dkk  (2017) menemukan  bahwa  inovasi  produk  berpengaruh  positif  terhadap  kinerja  pemasaran,  dimana inovasi produk kemudian berperan sebagai variabel mediasi parsial.
Ul  Huda., dkk (2020) menemukan bahwa tidak terdapat pengaruh yang signifikan antara Inovasi Produk terhadap  Kinerja  Usaha  Kecil  dan  Menengah. Gradistya  dan  Farida  (2016) menemukan  bahwa  inovasi berpengaruh terhadap kinerja pemasaran. Selanjutnya, Inovasi bertindak sebagai variabel mediasi parsial. Hubungan  antara  variabel  inovasi  dan  kinerja  melalui  keunggulan  kompetitif  sebagai  variabel  mediasi dinyatakan sebagai hipotesis ketujuh.
H7 : Terdapat pengaruh positif dan  signifikan antara inovasi terhadap kinerja yang dimediasi keunggulan kompetitif

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  data  primer  dengan  teknik  pengumpulan  data  menggunakan  kuesioner. Populasi  penelitian  ini  adalah  UMKM  Kuliner  di  Bantul  Yogyakarta.  Teknik  pengambilan  sampel  yang digunakan adalah nonprobability sampling dengan teknik sampling aksidental. Analisis data menggunakan analisis deskriptif dan analisis SEM menggunakan PLS SEM. Berikut definisi operasional variabel:
1. Kinerja  merupakan  hasil  seorang  pegawai  melaksanakan  tanggung  jawab  atau  pekerjaannya  selama jangka  waktu  tertentu  yang  disepakati.  Dalam  penelitian  ini  indikator  yang  akan  diteliti  menurut Mangkunegara (2016) terdiri dari 1) kualitas pekerjaan, 2) kuantitas pekerjaan, 3) pelaksanaan tugas, 4) tanggung jawab pekerjaan. Skala pengukuran menggunakan skala Likert
2. Keunggulan  kompetitif  merupakan  hasil  proses  perumusan  strategi  yang  diterapkan  oleh  suatu perusahaan dengan tujuan memberikan nilai tambah (diferensiasi dan biaya rendah) kepada pelanggan, sehingga  menghasilkan  posisi  yang  menguntungkan  bagi  perusahaan.  atas  pesaingnya  untuk  jangka waktu tertentu. Dalam penelitian ini indikator yang akan diteliti menurut Dalimunthe (2017) terdiri dari 1)  keunikan produk,  2) harga bersaing,  3)  tidak  mudah  ditiru.  Skala pengukuran  menggunakan skala Likert.
3. Orientasi  kewirausahaan  merupakan  serangkaian  aktivitas  dan  proses  kreatif  yang  disertai  dengan perilaku kewirausahaan yang memberdayakan perusahaan untuk menembus pasar baru. Dalam penelitian ini indikator yang akan diteliti sesuai dengan penelitian Ndubisi dan Iftikhar (2012) yaitu terdiri dari 1) pengambilan risiko, 2) proaktivitas dan 3) otonomi. Skala pengukuran menggunakan skala Likert 4. Inovasi adalah proses mewujudkan suatu gagasan baru yang berbeda dengan gagasan sebelumnya melalui produksi  atau  perwujudannya,  dimana  inovasi  meliputi  pembangkitan  evaluasi,  konsep  baru  dan implementasi. Dalam penelitian ini indikator yang akan diteliti menurut Rajapathirana dan Hui (2018) terdiri dari 1) inovasi produk, 2) inovasi organisasi dan 3) inovasi pasar. Skala pengukuran menggunakan skala Likert.

## HASIL PENELITIAN

## Deskripsi Responden
Sebagian  besar  responden  berjenis  kelamin  perempuan,  yaitu  sebanyak  53  responden  (53%). berusia 36-45 tahun sebanyak 36 responden (36%),  tingkat pendidikannya SMK/SMA, sebanyak 68 responden (68%) dan  berpendapatan Rp 1.000.000-Rp 2.500.000 sebanyak 51 responden (51%).

## Pengujian Model Pengukuran (Outer Model)

## Gambar 1. Pengujian Model Pengukuran
Sumber: Data primer diolah, 2023
Pada  gambar  di  atas  konstruk  orientasi  kewirausahaan  diukur  dengan  3  indikator  dengan  9  item pernyataan, selanjutnya konstruk inovasi diukur dengan 3 indikator dengan 9 item pernyataan, konstruk keunggulan  bersaing  diukur  dengan  3  indikator  dengan  7  item  pernyataan,  dan  terakhir  konstruk keunggulan kompetitif diukur dengan 3 indikator dengan 7 item pernyataan. Konstruk kinerja UMKM diukur dengan 4 indikator dengan 8 item pernyataan.

## Uji Validitas dan Reliabilitas Variabel Laten
Uji ini digunakan untuk menilai outer model yang meliputi validitas konvergen yang diukur dari nilai outer loading dan nilai Composite Reliability (CR) untuk mengukur tingkat reliabilitasnya. 1. Validitas konvergen
Convergent  Validity  diukur  menggunakan  parameter  outer  loading  dan  AVE  (Average Variance  Extracted).  Suatu  ukuran  refleksif  individu  dikatakan  berkorelasi  apabila  nilainya  lebih dari 0,7 dengan konstruk yang ingin diukur (Ghozali dan Latan, 2015) .
Berdasarkan nilai loading yang diperoleh, empat konstruk atau item dari variabel penelitian telah  memenuhi  syarat  yaitu  nilainya  lebih  dari  0,7.  Dengan  demikian,  tidak  diperlukan  hasil pengujian diagram jalur
2. Validitas Diskriminan
Validitas  Diskriminan  digunakan  untuk  menguji  validitas  suatu  model.  Validitas diskriminan dilihat melalui nilai cross loading yang menunjukkan besarnya korelasi antara konstruk dengan indikatornya dan indikator dari konstruk lainnya. Nilai standar yang digunakan untuk cross loading harus lebih besar dari 0,7 atau dengan membandingkan nilai akar kuadrat rata-rata variance ekstraksi  (AVE)  setiap  konstruk  dengan  korelasi  antara  konstruk  tersebut  dengan  konstruk  lain dalam  model.  Jika  nilai  akar  AVE  masing-masing  konstruk  lebih  besar  dari  nilai  korelasi  antara konstruk  tersebut  dengan  konstruk  lain  dalam  model,  maka  dikatakan  mempunyai  nilai  validitas diskriminan yang baik.
Berdasarkan  analisis  yang  diperoleh  yaitu  nilai  cross  loading  diatas  0,7  dikatakan mempunyai nilai validitas diskriminan yang baik
3. Keandalan Komposit
Kriteria  reliabilitas  dapat  dilihat  dari  nilai  reliabilitas  komposit  masing-masing  variabel. Nilai batas tingkat reliabilitas lebih besar dari 0,7
Tabel 1. Hasil Uji Reliabilitas - Reliabilitas Komposit Variabel Alfa Cronbach rho_a Reliabilitas Komposit Rata-rata Varians Diekstrak (AVE) Inovasi 0,988 0,992 0,990 0,914 Keunggulan Bersaing 0,988 0,989 0,990 0,934 Kinerja 0,984 0,984 0,986 0,897 Orientasi Kewirausahaan 0,979 0,981 0,981 0,854
Sumber: Data primer diolah, 2023
Berdasarkan  tabel  1,  nilai  seluruh  variabel  mempunyai  nilai  Cronbach’s  Alpha  atau  Composite Reliability  lebih  besar  dari  0,7.  Jadi  kesimpulannya  seluruh  item  pernyataan  dinyatakan  reliabel  dan reliabel

## Analisis Model Struktural (Inner Model )
Model struktural pada PLS (Partial Least Square) dievaluasi menggunakan R-Square dari konstruk dependen, nilai koefisien jalur atau nilai t setiap jalur untuk menguji signifikansi antar konstruk dalam model struktural.
Nilai R-Kuadrat (R2)
Tabel 2. Hasil Pengujian Goodness of Fit Variabel R-Kotak R-Square Disesuaikan Kinerja UMKM 0,598 0,585
Sumber: Data primer diolah, 2023
Berdasarkan tabel 2 nilai Adjusted R-Square variabel Kinerja UMKM sebesar 0,598, nilai tersebut mempunyai arti bahwa variabel Kinerja UMKM dapat dijelaskan oleh variabel orientasi kewirausahaan, inovasi  dan  keunggulan  bersaing  sebesar  59,8%  dan  sisanya  sebesar  40,2%  dapat  dijelaskan  oleh
variabel  Kinerja  UMKM  sebesar  59,8%  dan  sisanya  sebesar  40,2%  dapat  dijelaskan  oleh  variabel Kinerja UMKM sebesar 0,598. dijelaskan oleh variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini.

## PENGUJIAN HIPOTESIS

## Gambar 2. Hasil Uji Hipotesis
Sumber: Data primer diolah, 2023
Berdasarkan hasil uji t, nilai original sample sebesar 0,477, memiliki nilai statistik sebesar 6,167 dan  nilai  sig  sebesar  0,000.  Karena  nilai  sig  <  0,05  yaitu  0,000  <  0,05  maka  dapat  diartikan  bahwa orientasi kewirausahaan mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kinerja UMKM.  Jadi hipotesis pertama  menjelaskan  bahwa  terdapat  pengaruh  signifikan  orientasi  kewirausahaan  terhadap  kinerja UMKM.
Berdasarkan hasil uji t tabel diperoleh nilai original sample sebesar 0,383, memiliki nilai statistik sebesar 4,993 dan nilai sig sebesar 0,000. Karena nilai sig < 0,05 yaitu 0,000 < 0,05 maka dapat diartikan bahwa  inovasi  mempunyai  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  kinerja  UMKM.  Jadi  hipotesis  kedua menjelaskan bahwa terbukti adanya pengaruh signifikan komunikasi terhadap kinerja UMKM. Berdasarkan hasil uji t, nilai original sample sebesar 0,382, memiliki nilai statistik sebesar 4,335 dan nilai sig sebesar 0,000. Karena nilai sig > 0,05 yaitu 0,000 < 0,05 maka dapat diartikan bahwa orientasi kewirausahaan  mempunyai  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  keunggulan  bersaing.  Jadi  hipotesis ketiga menjelaskan bahwa terdapat pengaruh signifikan orientasi kewirausahaan terhadap keunggulan bersaing terbukti.
Berdasarkan hasil uji t, nilai original sample sebesar 0,408, memiliki nilai statistik sebesar 4,672 dan  nilai  sig  sebesar  0,000.  Karena  nilai  sig  <  0,05  yaitu  0,000  <  0,05  maka  dapat  diartikan  bahwa inovasi  mempunyai  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  keunggulan  bersaing.  Jadi  hipotesis  keempat menjelaskan  bahwa  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  antara  inovasi  dengan  keunggulan  kompetitif terbukti.
Berdasarkan hasil uji t, nilai original sample sebesar 0,584, memiliki nilai statistik sebesar 9,018 dan  nilai  sig  sebesar  0,000.  Karena  nilai  sig  <  0,05  yaitu  0,000  <  0,05  maka  dapat  diartikan  bahwa inovasi  mempunyai  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  keunggulan  bersaing.  Jadi  hipotesis  kelima menjelaskan  bahwa  terdapat  pengaruh  signifikan  keunggulan  bersaing  terhadap  kinerja  UMKM terbukti.
Berdasarkan hasil uji t, nilai original sample sebesar 0,223 dan memiliki nilai statistik sebesar 3,688 dan  nilai  sig  sebesar  0,000.  Karena  nilai  sig  <  0,05  yaitu  0,000  <  0,05  maka  dapat  diartikan  bahwa orientasi kewirausahaan mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kinerja UMKM. Jadi hipotesis
keenam  menjelaskan  bahwa  terdapat  pengaruh  signifikan  keunggulan  kompetitif  yang  memediasi orientasi kewirausahaan terhadap kinerja UMKM terbukti.
Berdasarkan hasil uji t, nilai original sample sebesar 0,238 dan memiliki nilai statistik sebesar 4,208 dan  nilai  sig  sebesar  0,000.  Karena  nilai  sig  <  0,05  yaitu  0,000  <  0,05  maka  dapat  diartikan  bahwa inovasi  mempunyai  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  kinerja  UMKM.  Jadi  hipotesis  ketujuh menjelaskan keunggulan kompetitif memediasi inovasi dengan kinerja UMKM terbukti.

## PEMBAHASAN
Orientasi kewirausahaan mempunyai nilai yang tinggi. Dalam hal ini UMKM dapat meningkatkan kinerja  UMKM  dalam  memberikan  pelayanan  kepada  pelanggan,  mengenali  dan  membantu memperjelas  keinginan  kelompok  produk  yang  dijual,  serta  mendengarkan  kritik  dan  saran  dapat meningkatkan  orientasi  kewirausahaan  UMKM.  Orientasi  kewirausahaan  yang  baik  secara  langsung dapat  meningkatkan  kinerja.  Selain  itu,  semakin  tepat  orientasi  kewirausahaan  ditentukan  maka kinerjanya akan semakin baik. Namun sebaliknya, semakin tidak  tepat orientasi  kewirausahaan yang ditentukan  oleh  pelaku  usaha,  maka  semakin  kecil  kemungkinannya  memberikan  hasil  dalam peningkatan  kinerja.  Orientasi  kewirausahaan  berperan  besar  dalam  meningkatkan  tingkat  efisiensi UMKM, hal ini dikarenakan orientasi kewirausahaan menuntut kemampuan berinovasi, bertindak aktif dan mengambil risiko. Dengan adanya kekuatan, untuk menjadi lebih baik, perusahaan/organisasi harus mampu mendukung efektivitas UMKM dan perusahaan mampu bersaing dengan perusahaan/organisasi lain. Semakin baik orientasi kewirausahaan UMKM seperti kreatif, konstruktif dan berani mengambil risiko maka akan semakin baik dalam mencapai tingkat keberhasilan perusahaan/organisasi, begitu pula sebaliknya.  Hal  ini  akan  memungkinkan  para  pelaku  bisnis  untuk  mampu  mengembangkan  ide-ide inovatif dengan fokus pada tujuan, mempertimbangkan kemungkinan memasuki pasar, dan melakukan eksperimen  meskipun  ada  risiko  sehingga  nantinya  dapat  menjadi  yang  terdepan  dalam  memimpin pasar.  Penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian Usvita  (2015) yang  menemukan  adanya  pengaruh orientasi kewirausahaan terhadap kinerja usaha UKM pangan. Mustikowati dan Tysari (2014) , bahwa orientasi  kewirausahaan  mempunyai  pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kinerja  UMKM. Tirtayasa  (2022) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap  kinerja  UKM. Astuti.,  et.al  (2021) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan  terbukti berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kinerja  bisnis. Dahana.,  dkk  (2021) menemukan  bahwa orientasi kewirausahaan berpengaruh positif langsung terhadap kinerja pemasaran
Inovasi adalah proses mewujudkan suatu gagasan baru yang berbeda dengan gagasan sebelumnya melalui  produksi  atau  perwujudannya,  dimana  inovasi  meliputi  pembangkitan  evaluasi,  konsep  baru dan  implementasi.  UKM  yang  memiliki  inovasi  yang  baik  akan  mampu  mencapai  kinerja perusahaan/organisasi yang baik pula. Dengan inovasi yang lebih baik, maka ketika mengembangkan ide  produk  baru,  perusahaan/organisasi  akan  memfokuskan  seluruh  sumber  daya  yang  dimilikinya untuk mampu menghadirkan produk tersebut dan selalu melakukan upaya untuk memasarkan produk yang  sangat  bervariasi  di  pasaran.  Pada  akhirnya,  inovasi  yang  diterapkan  menjadi  pedoman  bagi perusahaan/organisasi  untuk  mencapai  keunggulan  kompetitif  dalam  jangka  waktu  yang  panjang. Penelitian ini sejalan dengan penelitian Ndubisi dan Iftikhar (2012) yaitu inovasi berhubungan langsung dengan  kinerja  dan  memediasi  hubungan  antara  kewirausahaan  dan  kinerja. Priatin.,  dkk  (2017) menemukan  bahwa  inovasi  produk  berpengaruh  positif  terhadap  kinerja  pemasaran. Gradistya  dan Farida (2016) menemukan bahwa inovasi berpengaruh positif terhadap kinerja pemasaran.
Semakin tepat orientasi kewirausahaan ditentukan maka keunggulan kompetitifnya akan semakin baik.  Namun  sebaliknya,  semakin  tidak  tepat  orientasi  kewirausahaan  yang  ditentukan  oleh  pemilik UMKM  maka  keunggulan  kompetitif  yang  diterapkan  tidak  dapat  sesuai  dengan  yang  diharapkan, karena  orientasi  kewirausahaan  dan  keunggulan  kompetitif  merupakan  salah  satu  proses  dalam manajemen  strategis.  Untuk  mencapai  keberlanjutan,  pola  perilaku  kewirausahaan  dan  orientasi kewirausahaan  dapat  dikomunikasikan  melalui  program  pembelajaran  dan  pengembangan  yang berkesinambungan sesuai kebutuhan dan/atau strategi bisnis untuk meningkatkan kemampuan inovatif, proaktif,  dan  berani  mengambil  risiko  sehingga  menghasilkan  keunggulan  kompetitif.  Penelitian  ini sejalan  dengan  penelitian Mahmood  dan  Hanafi  (2013) yaitu  orientasi  kewirausahaan  berpengaruh terhadap  keunggulan  bersaing. Sirivanh  dan  Sukkabot  (2014) menemukan  bahwa  orientasi kewirausahaan  mempunyai  pengaruh  positif  terhadap  keunggulan  bersaing. Pardi.,  et.  al  (2014) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan  mempunyai  pengaruh  yang  besar  terhadap  keunggulan
bersaing. Tirtayasa (2022) menemukan bahwa pengaruh orientasi kewirausahaan terhadap keunggulan bersaing  adalah  positif  dan  signifikan. Kiyabo  dan  Isaga  (2020) menemukan  bahwa  orientasi kewirausahaan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing
Perusahaan melalui proses inovatif menemukan cara untuk beroperasi lebih efisien. Inovasi pasar berkontribusi terhadap minat perusahaan untuk beroperasi secara lebih efektif, dimana inovasi tersebut membantu  perusahaan  mengidentifikasi  ruang  pasar  baru  yang  dapat  bersaing (Kuratko  et  al.,  2001 dalam Zeebaree dan Siron, 2017) . Diferensiasi memerlukan kemampuan inovatif, yang mengarah pada produk  baru  yang  meningkatkan  nilai  bagi  pelanggan,  membenarkan  harga  premium (Lechner  dan Gudmundsson,  2014) . Gitau.,  dkk  (2016) juga  menekankan  bahwa  perusahaan  harus  terus memperkenalkan inovasi baru dan cepat kepada pelanggannya untuk mempertahankan daya saingnya. Dengan demikian, inovasi yang lebih besar akan meningkatkan keunggulan kompetitif di perusahaan kecil. Penelitian ini sejalan dengan penelitian Ul Huda., dkk (2020) yang menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara Inovasi Produk terhadap Keunggulan Kompetitif.
Keunggulan  kompetitif  yang  baik  dapat  meningkatkan  kinerja.  Artinya  UMKM  kuliner  telah menerapkan keunggulan kompetitif yang telah ditetapkan layak atau baik sehingga mampu memberikan hasil  dalam  peningkatan  kinerja.  Keunggulan  kompetitif  adalah  pengaturan  keuntungan perusahaan/organisasi  yang  berkolaborasi  untuk  mencapai  kesuksesan  di  pasar  secara  efisien  dan efektif.  Perusahaan/organisasi  memperoleh  keunggulan  kompetitif  ketika  perekonomian  perusahaan mengalami  keuntungan  yang  diperoleh  dari  suatu  lapangan  dan  juga  perusahaan  yang  bersaing  dan berpartisipasi dalam kegiatan serupa/sejenis (Tirtayasa, 2022) . Keunggulan kompetitif diperlukan untuk dapat  menghasilkan  keuntungan  sesuai  yang  diharapkan,  meningkatkan  pangsa  pasar,  meningkatkan loyalitas  pelanggan,  dan  melanjutkan  kelangsungan  hidup  suatu  perusahaan (Djodjobo  dan  Tawas, 2014) .  Keunggulan  kompetitif  dalam  menghadapi  persaingan  menjadi  pedoman  keberhasilan  suatu UMKM.  Keunggulan  kompetitif  merupakan  gambaran  strategi  mencari  keuntungan  dari perusahaan/organisasi  yang  bekerja  sama  untuk  menciptakan  keunggulan  kompetitif  di  pasar  guna menghasilkan  kesuksesan.  Strategi  ini  harus  dirancang/direncanakan  untuk  menciptakan  keunggulan kompetitif  yang  berkelanjutan  sehingga  dapat  mendominasi  seluruh  pasar  bisnis.  Keunggulan kompetitif  dimulai  dari  landasan/manfaat  yang  diperoleh  suatu  usaha  bagi  konsumen.  Umumnya konsumen  cenderung  membeli  produk  yang  harganya  lebih  mahal  dari  yang  diharapkan/diinginkan (Maulana, 2014) . Penelitian ini sejalan dengan penelitian Tirtayasa (2022) yaitu keunggulan kompetitif berpengaruh  terhadap  kinerja  UMKM. Kiyabo  dan  Isaga  (2020) menemukan  bahwa  keunggulan kompetitif berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja UKM.
Mahmood  dan  Hanafi  (2013) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan  berpengaruh  terhadap keunggulan  kompetitif. Sirivanh  dan  Sukkabot  (2014) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan mempunyai  pengaruh  positif  terhadap  keunggulan  bersaing. Pardi,  et.al(2014) menemukan  bahwa orientasi  kewirausahaan  mempunyai  pengaruh  yang  besar  terhadap  keunggulan  bersaing. Tirtayasa (2022) menemukan bahwa orientasi kewirausahaan berpengaruh terhadap keunggulan bersaing. Kiyabo dan  Isaga  (2020) menemukan  bahwa  orientasi  kewirausahaan  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap  keunggulan  bersaing.  Lebih  lanjut Ndubisi  dan  Iftikhar  (2012) menemukan  bahwa  inovasi berhubungan  langsung  dengan  kinerja  dan  memediasi  hubungan  antara  kewirausahaan  dan  kinerja. Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian Rasyidi (2016) yang menemukan adanya pengaruh tidak langsung  orientasi  terhadap  kinerja  pemasaran  melalui  keunggulan  bersaing. Ul  Huda.,  dkk  (2020) menemukan bahwa tidak terdapat pengaruh yang signifikan antara Orientasi Kewirausahaan terhadap Keunggulan Kompetitif dan kinerja UKM. Tidak terdapat pengaruh signifikan orientasi kewirausahaan terhadap Kinerja Usaha Kecil Menengah yang dimediasi Keunggulan Kompetitif
Penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian Gradistya  dan  Farida  (2016) yaitu  inovasi  berpengaruh terhadap kinerja pemasaran. Selanjutnya,  Inovasi bertindak sebagai variabel mediasi parsial. Ndubisi dan Iftikhar (2012) menemukan bahwa inovasi berhubungan langsung dengan kinerja. Gradistya dan Farida  (2016) menemukan  bahwa  inovasi  berpengaruh  terhadap  kinerja  pemasaran.  Selanjutnya, Inovasi bertindak sebagai variabel mediasi parsial. Lebih lanjut Ndubisi dan Iftikhar (2012) menemukan bahwa inovasi berhubungan langsung dengan kinerja dan memediasi hubungan antara kewirausahaan dan  kinerja. Priatin.,  dkk  (2017) menemukan  bahwa  inovasi  produk  berpengaruh  positif  terhadap kinerja  pemasaran,  dimana  inovasi  produk  kemudian  berperan  sebagai  variabel  mediasi  parsial. Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian Ul Huda., dkk (2020) yaitu tidak terdapat pengaruh yang
signifikan  antara  Inovasi  Produk  terhadap  kinerja  UKM.  Tidak  terdapat  pengaruh  signifikan  inovasi produk terhadap kinerja UKM yang dimediasi keunggulan kompetitif

## SARAN
Lebih memperkaya lagi riset yang terkait dengan pengaruh Orientasi dan Inovasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja UMKM Kuliner dikaitkan  dengan Peran Mediasi Keunggulan Bersaing. Demikian juga mempertimbangkan variabel lain yang bisa memediasi pola hubungan antara Orientasi dan Inovasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja UMKM Kuliner
Orientasi kewirausahaan beberapa pengusaha Ingkung Ayam Jawa berada pada tingkat yang baik, sehingga  pengusaha  harus  mampu  mempertahankan  dan  meningkatkan  orientasi  kewirausahaannya dengan  meningkatkan  indikator  inovatif  dan  berani  mengambil  risiko.  dan  proaktif  dengan menggunakan metode atau teknologi terkini dalam penjualan, lebih berani mengambil resiko dan lebih aktif  dalam  memasarkan  produk  terbaru  sehingga  orientasi  kewirausahaan  pengusaha  keripik  buah semakin meningkat.
Keunggulan  kompetitif  UMKM  berada  pada  tingkat  yang  baik,  sehingga  pengusaha  harus mempertahankan  dan  meningkatkan  keunggulan  kompetitifnya  dengan  meningkatkan  indikator keunikan produk dan biaya dengan menonjolkan keunikan Ayam Ingkung Jawa serta menurunkan harga jual dengan menurunkan biaya produksi dan meningkatkan kualitas produk. berada pada kategori cukup baik.  dengan  selalu  melakukan  evaluasi  kualitas  produk  secara  berkala  agar  kualitas  produk  dapat dipertahankan atau ditingkatkan sehingga keunggulan bersaing Ingkung Ayam Jawa dapat meningkat.
UMKM  industri  kuliner  dalam  mempertahankan  pelanggan  harus  terus  mampu  memperbaiki kekurangan  yang  dimiliki  setiap  UMKM  industri  kuliner.  UMKM  di  industri  kuliner  harus  lebih memperhatikan dan melibatkan karyawannya untuk meningkatkan kinerja UMKM.

## REFERENSI
Alfulailah,  F.,  &  Soehari,  T  D.  2020.  Pengaruh  Inovasi,  Teknologi  Informasi,  Dan  Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja Usaha. Akademika Vol 9 No.2, hal 161-176 Alsuwaidi,  AKMS.,  Alshami,  SA.,  &  Akmal,  S.  2021.  The  Impact  of  Entrepreneurship  on  Airport Industry  Innovation:  A  Dual  Mediation  Framework  of  Strategic  Alignment  and  Learning Orientation. Journal of the Academy of Strategic Management Vol: 20 Edition: 2S
Astuti, WT., Sudiro, A., Hadiwidjojo, D., & Sudjatno. 2021. The Role of Innovation in Mediating the Influence of Market Orientation and Entrepreneurial Orientation on Business Performance in the SME Context. Journal of Egyptian Archaeology/Egyptology Palarch 18 (8), pp. 1337-1352
Dahana, RN., & Indrawati, NK., Mugiono. 2021. Keunggulan Kompetitif Untuk Memediasi Pengaruh Inovasi Produk Dan Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja Pemasaran Pada Industri Kecil Dan Menengah. Jurnal Manajemen Terapan Volume 19 Nomor 2 Juni 2021, hlm 413-423
Dalimunthe,  Muhammad  Bukhori.  (2017).  Keunggulan  bersaing  melalui  orientasi  pasar  dan  inovasi produk.  Jurnal  Konsep  Bisnis  dan  Manajemen.  Vol  3  No.1  2017.  ISSN.  2407-2648  (print), ISSN : 2407-263X (online)
Darmanto., B., Wardaya, S., Setyarini, L., & Rahayu, BS. 2019. Model Campuran Orientasi Strategis Berbasis  Lingkungan  Dalam  Mencapai  Kinerja  UKM  Yang  Tangguh.  Jurnal  Internasional Penelitian Ekonomi, Bisnis dan Akuntansi (IJEBAR) Vol 3 Edisi 4, hal 283-293
Dewi,  RS.  2014.  Pengaruh  Faktor  Modal  Psikologis,  Karakteristik  Pengusaha,  Inovasi,  Manajemen Sumber  Daya  Manusia  dan  Karakteristik  UKM  Terhadap  Perkembangan  Usaha Pedagang. Jurnal Administrasi Bisnis, 2 (1).https://doi.org/10.14710/jab.v2i1.5352
Djodjobo,  CV,  &  Tawas,  HN  2014.  Pengaruh  Orientasi  Kewirausahaan,  Inovasi  Produk,  Dan Keunggulan  Bersaing  Terhadap  Kinerja  UKM  Usaha  Nasi  Kuning  di  Kota  Manado.  Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 2(3), hal 1214-1224.
Ghozali, I., & Latan, H. 2015. Konsep, Teknik, Aplikasi Menggunakan. Smart PLS 3.0 Untuk Penelitian Empiris. Semarang : BP Undip
Gitau, G., Mukulu, E., & Kihoro, J. 2016. The influence of entrepreneurial orientation on competitive advantage  among  mobile  service  providers  in  Kenya.  International  Journal  of  Management Innovation and Commerce, 3(2), pp. 2010-2016.
Gradistya, GO., & Farida, N. 2016. Pengaruh Orientasi Pasar Dan Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja Pemasaran Melalui Inovasi Sebagai Variabel Intervening (Studi pada UMKM Batik di Jawa Tengah). Jurnal Ilmu Administrasi dan Bisnis Volume 5 Nomor 3 Tahun 2016, pp 1-9
Hartini.,  RM.,  Irwansyah,  R.,  Putri,  DE.,  Ramadhani,  I.,  Wijiharta,  B.,  Ahmad.,  Firmadani,  F., Febrianty., S., Julius, A., Pangarso, A., Satriawan, DG., Indiyati, D., Sudarmanto, E., Panjaitan, R., Lestari, AS., & Farida, N. 2021. Perilaku Organisasi. Bandung : Widina Bhakti Persada Kadarusman., RS. 2022. Competitive Advantage, Entrepreneurial Orientation, Knowledge Sharing, and SME  Performance:  Mediation-Moderation  Analysis.  Minds  Journal:  Idea  Management  and Inspiration Vol. 9, No.1 (June) 2022, pp. 127-142 Kasmir. 2016. Manajemen Sumber Daya Manusia (Teori Dan Praktik). Jakarta: Rajagrafindo Persada Kiyabo,  K.,  &  Isaga,  N.  2020.  Orientasi  kewirausahaan,  keunggulan  kompetitif,  dan  kinerja  UKM:
penerapan  ukuran  pertumbuhan  perusahaan  dan  kekayaan  pribadi.  Jurnal  Inovasi  dan Kewirausahaan (2020) 9:12, hlm 1-15https://doi.org/10.1186/s13731-020-00123-7
Lechner, C., & Gudmundsson, S.V. (2014), Entrepreneurial orientation, corporate strategy and small firm performance. International Small Business Journal, 32(1), pp. 36-60.
Lestari,  B.,  Alhabsji,  T.,  &  Astuti,  ES  2013.  Praktik  Manajemen  Pengetahuan  Dan  Kinerja  Inovasi. Malang : UB Pers
Mahmood, R., & Hanafi, N. 2013. Entrepreneurial Orientation and Business Performance of Women- Owned  Small  and  Medium  Enterprises  in  Malaysia:  Competitive  Advantage  as  a  Mediator. International Journal of Business and Social Sciences, 4(1), pp. 82–90
Mangkunegara, AA Anwar Prabu. 2016. Manajemen Sumber Daya Manusia. Perusahaan. Bandung :
PT. Remaja Rosdakarya
Maulana, A. 2014. Sistem Pengendalian Manajemen (edisi ke-6). Jakarta: Salemba Empat.
Mustikowati,  RI.,  &  Tysari,  I.  2014.  Orientasi  Kewirausahaan,  Inovasi,  Dan  Strategi  Bisnis  Untuk Meningkatkan  Kinerja  Perusahaan  (Studi  Pada  UKM  Sentra  Kabupaten  Malang). MODERNISASI Volume 10 Nomor 1 Februari 2014, hlm 23-37
Naheed,  K.,  Aamir,  M.,  &  Ahmad,  N.  2019.  Corporate  Innovative  Mediation  and  Moderation  of Environmental Turbulence on Entrepreneurial Orientation and Company Performance. Journal of Law & Social Sciences, 1(1), pp. 13-26
Ndubisi,  NO.,  &  Iftikhar,  K.  2012.  The  Relationship  Between  Entrepreneurship,  Innovation  and Performance  (Comparing  Small  and  Medium  Enterprises).  Journal  of  Marketing  and Entrepreneurship Research Vol. 14 Number 2, 2012, pp. 214-236
Pardi,  P.,  Suharsyono,  S.,  Imam,  S.,  &  Zainul,  A.  2014.  The  Influence  of  Market  Orientation  and Entrepreneurial Orientation on Learning Orientation, Innovation, Competitive Advantage and Marketing Performance. European Journal of Business and Management, 6(21), pp. 69-80.
Priatin,  Y.,  Surya,  D., &  Suhendra,  I.  2017. Pengaruh  Orientasi  Pasar  Dan  Orientasi  Kewirausahaan Terhadap Kinerja Pemasaran Dengan Inovasi Produk Sebagai Variabel Intervening (Studi pada Kelompok Usaha Bersama (KUB) Gerabah di Desa Bumi Jaya Kecamatan  Ciruas Kabupaten Serang ). JRBM Tirtayasa Jilid 1 (1) - Mei 2017, hlm 81-96
Rahid, Abu Obida. 2023. Pembiayaan UKM Bank Umum Di Bangladesh: Arah Kebijakan Berdasarkan Pandangan Peminjam Pinjaman UKM. Jurnal Internasional Usaha Kecil Dan Menengah 6 (1) (2023), hal 1-81. https://doi.org/10.46281/ijsmes.v6i1.1831
Rajapathirana, RP, & Hui, JY. 2018. Hubungan antara kemampuan inovasi, jenis inovasi, dan kinerja perusahaan. Jurnal Inovasi & Pengetahuan (JIK) Volume 3 Edisi 1, hal 44-55
Rasyidi,  MF.  2016.  Pengaruh  Orientasi  Kewirausahaan  Terhadap  Kinerja  Pemasaran  Melalui Keunggulan Bersaing Sebagai Variabel Mediasi (Studi Pada UMKM Keripik Buah Di Wilayah Malang Raya). Jurnal Ilmiah Mahasiswa JEB universitas Brawijaya Vol 4, No 2, pp 1-14
Rothaermel, FT 2013. Manajemen Strategis, Konsep dan Kasus. New York: McGraw Hill/Irwan Saiman, L. 2014. Kewirausahaan: Teori, Praktik, dan Kasus-Kasus. Jakarta: Salemba Empat. Sirivanh,  T.,  &  Sukkabot,  S.  2014.  The  Influence  of  Entrepreneurial  Orientation  and  Competitive Advantage  on  SME  Growth:  Structural  Equation  Modeling  Study.  International  Journal  of Business and Social Sciences, 5(6), pp. 189-195
Tirtayasa,  S.  2022.  The  Influence  of  Entrepreneurial  Orientation  and  Market  Orientation  on  the Performance  of  Small  and  Medium  Enterprises  Mediated  by  Competitive  Advantage. Enrichment: Journal of Management, 12 (2) (2022), pp. 1825-1839
Ul Huda, I., Karsudjono, AJ., & Maharani, PN. 2020. Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Dan Inovasi Produk  Terhadap  Kinerja  Usaha  Kecil  Menengah  dengan  Variabel  Intervening  Keunggulan Bersaing (Studi Pada UKM di Banjarmasin). Jurnal Mitra Manajemen (JMM Online) Vol. 4, No.3 Maret (2020), hlm 392-407.
Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM)
Usvita, M. 2015. Pengaruh Orientasi Kewirausahaan dan Orientasi Pasar terhadap Kinerja Perusahaan melalui Keunggulan Bersaing sebagai Variabel Intervening (Survei pada UKM Pangan Dinas Perindagtamben Kota Padang). e-Jurnal Apresiasi Ekonomi, 3(1), hal 31-37.
Widodo, SE. 2015. Manajemen Pengembangan Sumber Daya Manusia. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Wiyono,  G.  2011.  Merancang  Penelitian  Bisnis  dengan  alat  analisis  SPSS  17.0  &  SmartPLS  2.0.
Yogyakarta : STIM YKPN
Zeebaree, M. R., & Siron, R. B. (2017). The Impact of Entrepreneurial Orientation On Competitive Advantage Moderated By Financing Support In SMEs. Journal International Review Of Management And Marketing, 7(1), 43–52.
Zia,  S.,  &  Shafiq,  M.  2017.  Inovasi  dan  manajemen  pengetahuan.  Tinjauan  literatur  dan  kerangka penelitian. Jurnal Manajemen Mutu dan Teknologi, 13(1), hlm 99-116