## Jurnal Talenta Sipil
Vol 7, No 1 (2024): Februari, 30-35 Publisher by Program Studi Teknik Sipil Fakultas Teknik Universitas Batanghari ISSN 2615-1634 (Online), DOI 10.33087/talentasipil.v7i1.354

## Pengaruh Biji Palem Sebagai Bahan Tambah Agregat Kasar pada Beton Terhadap Kuat Lentur

## Setya Panca Indra Bhakti*, Ahmad Ridwan
Program Studi Teknik Sipil, Universitas Islam Lamongan *Correspondence: prasetyapanca99@gmail.com
Abstrak. Pada  perkembangan  dunia  konstruksi  pada  era  modern  seperti  saat  ini,  banyak  penelitian  yang mencoba menemukan bahan alternative baik sebagai bahan tambah maupun bahan pengganti terhadap campuran adonan beton. Salah satu bahan yang dapat dijadikan bahan tambah adalah biji palem yang sudah kering, karena biji  palem  belum  banyak  digunakan  dan  dimanfaatkan,  dan  menjadikan  populasinya  menjadi  limbah  disekitar lingkungan  masyarakat  karena  ketika  buah  palem  kering  maka  akan  jatuh  berserakan  disekitar  pohon  palem tersebut.  Oleh  karena  itu  diadakannya  penelitian  biji  palem  sebagai  bahan  tambah  agregat  kasar  pada  beton, dengan  harapan  untuk  pengurangan  limbah  organic  biji  palem  dan  juga  upaya  meminimalisir  penggunaan material  batuan  alam.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  hasil  kuat  lentur  balok  beton  normal  dengan ukuran 60cm x 15cm x 15cm dengan bahan tambah biji palem sebesar 1,5% 2,5% 3,5%. Dan hasil penelitiannya adalah  pada  beton  normal  kuat  lentur  senilai  4,298  Mpa,  pada  varian  bahan  tambah  1,5%  senilai  3,501  Mpa, pada varian 2,5% senilai 3,172 dan pada varian 3,5% memiliki nilai kuat lentur 2,961 Mpa. Jadi hasil kuat lentur dapat dilihat  bahwa semakin tinggi persentase  bahan tambah  biji  palem  maka semakin rendah kuat lenturnya. Dan pada hasil presentase bahan tambah biji palem 1,5% 2,5% dan 3,5% tidak ada penambahan kekuatan maka biji palem tidak dapat digunakan sebagai pengganti agregat kasar.
Kata Kunci : Beton, Bahan tambah, Biji palem, Kuat lentur.
Abstract. In the development of the construction world in the modern era like today, many studies are trying to find  alternative  materials  both  as  added  ingredients  and  substitutes  for  concrete  dough  mixtures.  One  of  the ingredients that can be used as added material is palm seeds that have dried, because palm seeds have not been widely used and used, and make the population  become  waste around the community because  when the palm fruit  is  dry  it  will  fall  scattered  around  the  palm  tree.  Therefore,  palm  seed  research  is  held  as  an  added material for coarse aggregate in concrete, with the hope of reducing palm seed organic waste and also efforts to minimize the use of natural  rock materials.This study aims to  determine the results of the bending  strength  of normal concrete blocks with a size of 60cm x 15cm x 15cm with added palm seeds of 1.5% 2.5% 3.5%. And the results of the study are in normal concrete bending strength worth 4.298 Mpa, in the variant of added material 1.5% worth 3.501 Mpa, in the variant 2.5% worth 3.172 and in the variant 3.5% has a value of bending strength 2.961 Mpa. So the result of bending strength can be seen that the higher the percentage of added material palm seeds, the lower the bending  strength. And in  the percentage of added ingredients of palm seeds 1.5%, 2.5%, and 3.5% there is no increase in strength, palm seeds cannot be used as a substitute for coarse aggregate.
Keywords: Concrete, Added material, Palm seeds, Strong bending.

## PENDAHULUAN
Beton meurpakan suatu benda padat yang terbentuk dari campuran agregat halus, agregat kasar dan  bahan  tambah  menggunakan  pasta  yang  terbuat  dari  campuran  semen  dan  air  (Fani,  R.  S.,  & Zulkarnain,  F.  2020).  Negara  Indonesia  memiliki  banyak  sekali  tumbuhan  yang  dapat  dimanfaatkan oleh  manusia  salah  satunya  adalah  tumbuhan  palem.  Palem  merupakan  tumbuhan  yang  dapat digolongkan  pada  keluarga  araceae  yang  populasinya  banyak  ditanam  diwilayah  Negara  Indonesia dan  banyak  dipergunakan  menjadi  tumbuhan  hias  di  lingkungan  tempat  tinggal  juga  dapat  dijadikan sebagai  pembatas  jalan  raya  (Hazmi,  G.  G.  Al,  &  Harijono,  H.  2019).  Anggota  famili  tumbuhan palem  lainnya  adalah  kurma  dan  pinang,  Sebagian  besar  dimanfaatkan  buahnya  sebagai  obat sedangkan biji dari tumbuhan palem sendiri  masih belum dimanfaatkan. Diketahui bahwa biji palem palem mempunyai senyawa fitokimia seperti polifenol serta flavonoid, juga aktifitas antioksidan yang cukup tinggi.
Sejalan dengan meningkatnya skala pembangunan dan meningkatnya  kebutuhan beton dengan begitu kebutuhan bahan baku material seperti agregat kasar, agregat halus dan bahan tambah lainnya akan  semakin  meningkat.  Tetapi  bahan  baku  yang  terdapat  di  dalamnya  akan  mengalami  penurunan
karena eksploitasi berlebihan. Biji buah palem digunakan sebagai bahan tambah agregat kasar dalam pembuatan beton dikarenakan banyaknya populasi palem, buah palem yang sudah mengering dilapisi dengan  serat-serat  yang  cukup  kuat.  Sehingga  dilakukan  penelitian  Pengaruh  Biji  Palem  Sebagai Bahan  Tambah  Agregat  Kasar  pada  Beton  Terhadap  Kuat  Lentur,  dengan  tujuan  mengetahui  hasil kuat  lentur  pada  beton  dengan  biji  palem  agregat  kasar  dengan  variasi  1,5%,  2,5%,  3,5%  dan mengetahui  apa  hasil  dari  pengujian  kuat  lentur  pada  beton  dengan  biji  palem  sebagai  pengganti agregat  kasar.  dibutuhkan  ialah  bentuk  yang  menyudut  ( angularity )  serta  kekasaran  permukaan butiran ( particle surface roughtness ) (Gunarto, A., Candra, A. I, Budi, K. C., & 2020) . Agregat kasar menjadi  bahan  campuran  beton,  bisa  berupa  kerikil  atau  batu  pecah.  Kerikil  ialah  batu  alami  yang pada dasarmya memiliki perumukaan yang lumayan licin (Hartono, H. 2015).

## Beton
Beton  artinya  sebuah  bahan  bahan  bangunan  komposit  yang  terbuat  dan  berasal  dari pencampuran  aggregate  serta  pengikat  semen.  Bentuk  beton  yang  paling  sering  ditemui  yaitu  beton semen  Portland,  yang  terdiri  atas  agregat  mineral  (kerikil  dan  pasir),  semen  juga  air,  umumnya dipercayai  bahwa  bwton  mengalami  pengeringan  setelah  pencampuran  adonan  dan  peletakan (Hartantyo,  S.  D.,  &  Susianto,  M.  H.  2019).  Beton  didapatkan  dengan  cara  mencampurkan  semen Portland maupun semen hidrolis lain, agregat kasar, agregat halus, juga air, menggunakan atau tanpa bahan tambah yang menhasilkan masa padat. Pada biasanya beton terdiri atas ± 15% semen, ±8% air, dan ±3% udara, selain itu pasir serta kerikil (Restuti, A. 2017).

## Bahan Penyusun Beton
Bahan  penyusun  beton  yang  berasal  dari  semen,  agregat  halus,  agregat  kasar,  air  serta  bahan tambahan  ( admixture  ataupun  additive ).  Guna  mengetahui  serta  mengkaji  perilaku  elemen  elemen campuran  adonan  (bahan  penyusun  beton),  kita  perlu  mengetahui  tentang  karakter  masing  masing komponen (Fuad, I. S., Asmawi, B., & Hermawan. 2015). Fungsi agregat halus ialah digunakan agar menyediakan  stabilitas  serta  mengurangi  deformasi  tetap  atau  permanen  dari  perkerasan  melalui proses  saling  mengunci  ( interlocking )  serta  butiran  antar  butiran.  Untuk  hal  tersebut  maka  sifat eksternal  yang  dibutuhkan  ialah  bentuk  yang  menyudut  ( angularity )  serta  kekasaran  permukaan butiran ( particle surface roughtness ) (Gunarto, A., Candra, A. I., Budi, K. C., & 2020). Agregat kasar menjadi  bahan  campuran  beton,  bisa  berupa  kerikil  atau  batu  pecah.  Kerikil  ialah  batu  alami  yang pada dasarmya memiliki perumukaan yang lumayan licin (Hartono, H. 2015).

## Buah Palem
Palem  merupakan  termasuk  dalam  golongan  tumbuhan  tinggi  pada  kelas  tanaman  berkeping satu  (  monokotil).  Tinggi  batangnya  sangat  bervariasi  mulai  bentuk  pohon  tinggi  >  10m.  pohon sedang  diantara  2-10m.  ataupun  juga  semak  <2m.  pohon  tegak  atau  memanjat  (liana)  dengan  tidak memiliki  cabang  pada  batangnya  juga  memiliki  bekas  daun  yang  membentuk  cincin  (Irwanto,  R. 2010).  Palem  berkembang  biak  dengan  cara  generative.  Perkembangbiakan  generative  berarti tumbuhan  ini  menghasilkan  buah.  Buah  palem  menghasilkan  biji  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai benih  ataupun  bisa  dimanfaatkan  sebagai  yang  lain.  Sifat  buah  palem  yaitu  memiliki  kulit  biji  yang cukup keras (Setyaningsih, D. W. 2018).

## Kuat Lentur Beton
Kuat  lentur  beton  ialah  kemampuan  balok  beton  yang  diletakkan  dalam  dua  perletakan  guna menahan  gaya  dengan  arah  tegak  lurus  sumbu  benda  uji,  yang  diberikan  padanya,  hingga  benda  uji patah  yang  dinyatakan  kedalam  Mega  Pascal  (MPa)  gaya  tiap  satuan  luas  (SNI  03-4431-  1997). Sebuah  balok  diberikan  beban  akan  mengalami  deformasi,  oleh  karena  itu  muncul  dan  timbullah momen lentur yang menjadi perlawanan oleh material yang membentuk balok itu terhadap beban luar (Pane, F. P., Tanudjaja, H., Windah, R. S 2015).

## METODE
Metode  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  menggunakan  pedoman  yang  diberikan  oleh laboratorium  terpadu  Universitas  Islam  Lamongan  yang  mana  dalam  pedoman  ini  mengacu  pada standar  ASTM  .  adapun  langkah  langkah  yang  dilakukan  dalam  penelitian  dimulai  dengan
pengumpulan data data pokok seperti pedoman yang akan digunakan dalam melaksanakan pengujian dan juga data tinjauan dari penelitian terdahulu. Kemudian langkah selanjutnya melakukan pengujian pada setiap bahan penyusun benda uji, pengujian ini bertujuan untuk mengetahui dan menentukan mix design.  Setelah  diketahui  perhitungan  bahan  yang  diperlukan  kemudian  disiapkan.  Setelah  didapat semua bahan penyusun yang diperlukan maka pengujian dapat dilakukan.
Pada  persiapan  bahan  meliputi  proses  terhadap  bahan  tambah  biji  palem.  Biji  palem  sebagai bahan tambah sebelumnya dibersihkan dari kulit luar dan daging buahnya dengan cara direndam pada air dan digosok hingga daging buah dan kulit luarnya terjatuh, kemudian setelah proses pembersihan dilakukan  proses  pengeringan  dibawah  terik  matahari,  dan  dilanjutkan  dengan  pemecahan  atau pemotongan biji palem menjadi beberapa bagian yang mendekati ukuran dimensi agregat kasar.
Gambar 1. Proses penyiapan biji palem Sumber : Hasil peneliti, 2023
Selanjutnya  proses  pencampuran  bahan  tambah  dilakukan  dengan  menggunakan  mesin pengaduk  ( mixer) setelah  penimbangan  bahan  material  sudah  dilakukan  sesuai  perencanaan perhitungan yang telah dilaksanakan. Dalam proses ini sama dengan proses pembuatan beton normal, hanya  saja  adanya  perubahan  komposisi  campuran  karena  adanya  bahan  tambah  biji  palem  sebagai pengganti agregat kasar.

## HASIL
Pengujian terhadap bahan tambah dilakukan bersama dengan pengujian semen normal meliputi pengujian  konsistensi  normal  semen  Portland  (SNI  15-2049-2004),  pengujian  wakti  mengikat  dan mengeras  semen,  dan  pengujian  berat  jenis  semen.  Hasil  dari  pengujian  konsistensi  normal  semen ditunjukkan pada tabel 1.
Tabel 1. Pengujian Konsistensi Normal Semen dengan Bahan Tambah Percobaan Nomor 1 2 3 Berat Semen (gr) 250 250 250 Berat Air (ml) 66 65 63 Penurunan (mm) 21 17 10 Konsistensi 26,40% 26,00% 25,20%
Sumber: Hasil peneliti, 2023
Berdasarkan  tabel  1.  Diketahui  bahwa  nilai  konsistensi  normal  semen  dengan  bahan  tambah pada angka 25,20%- 26,40%. Hasil pengujian waktu mengikat dan mengeras semen ditunjukkan pada tabel 2.
Tabel 2. Pengujian Waktu Mengikat dan Mengeras Semen
Nomor Waktu Penurunan (Menit) Penurunan (mm) 1 45 40 2 60 40 3 75 40 4 90 37 5 105 34 6 120 25 7 135 20 8 150 13 9 165 7 10 180 2 11 195 1 12 210 0
Sumber: Hasil peneliti, 2023
Pada  table  diatas  dapat  dilihat  bahwa  terjadi  penurunan  40mm  pada  waktu  45  menit,  40mm pada 60 menit, 40mm pada 75 menit, 37mm pada 90 menit, 34mm pada 105 menit, 25mm pada 120 menit,  20mm  pada  135menit,  13mm  pada  150  menit,  7mm  pada  165  mneit,  2mm  pada  180  menit, 1mm pada 195 menit, dan penurunan 0 mm terjadi pada waktu 210 menit. Hasil pengujian berat jenis semen dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Pengujian Berat Jenis Semen PERCOBAAN NOMOR I II Berat Semen (w1)-(gr) 250 250 Berat Semen+Minyak+Labu Takar (w2)-(gr) 548 550 Berat Labu Takar+Minyak (w3)-(gr) 364 365 Bj = 0,8 x w1/(w1+w3-w2) 3.03 3.08 Bj Rata-rata 3.05
Sumber : Hasil peneliti, 2023
Berdasarkan Tabel 3 diketahui bahwa berat jenis semen rata-rata adalah 3.03-3.08 t/m 3 . Penelitian  yang  telah  dilakukan,  penambahan  biji  palem  dengan  presentase  1,5%,  2,5%,  3,5% mengalami  penurunan  tiap  presentasinya.  Pengujian  dilakukan  untuk  mengetahui  nilai  kuat  lentur beton  dengan  umur  28  hari  pada  masing-masing  variasi  terdapat  3kali  pengujian,  hasil  pengujian dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Pengujian Kuat Lentur Beton Normal dan Variasi 1,5% Penambahan biji palem
Nomor Benda Uji Normal I Normal II Normal III 1,5% I 1,5% II 1,5% III Umur Benda Uji  (hari) 28 28 28 28 28 28 Lebar Benda Uji  (cm) 15 15 15 15 15 15 Tinggi Benda Uji  (cm) 15 15 15 15 15 15 Panjang Benda Uji (cm) 60 60 60 60 60 60 Berat Benda Uji (kg) 32.54 32.00 32.14 32.12 32.88 32.34 Volume Benda Uji (m^3) 0.0135 0.0135 0.0135 0.0135 0.0135 0.0135 Berat Volume  (kg/m^3) 2410.37 2370.37 2380.74 2379.26 2435.56 2395.56 Beban Maksimum  (kN) 33.881 26.867 35.924 28.893 22.970 26.881 Beban Maksimum  (kg) P 3454.85 2739.63 3663.17 2946.22 2342.25 2741.06 Jarak Bentang (cm) L 45 45 45 45 45 45 Lebar Tampak Lintang = b (cm) 15 15 15 15 15 15 Tinggi Tampak Lintang = h (cm) 15 15 15 15 15 15 Kuat Lentur Uji    (Mpa) 4.519 3.583 4.791 3.854 3.064 3.585 Rumus ; σ = ((P.L)/(b.h^2))*0,0981 Kuat Lentur Rata-rata (Mpa) 4.298 3.501 Sumber : Hasil peneliti, 2023 Tabel 5. Pengujian Kuat Lentur Beton Variasi 2,5% dan 3,5% Penambahan biji palem Nomor Benda Uji 2,5% I 2,5% II 2,5% III 3,5% I 3,5% II 3,5% III Umur Benda Uji  (hari) 28 28 28 28 28 28 Lebar Benda Uji  (cm) 15 15 15 15 15 15 Tinggi Benda Uji  (cm) 15 15 15 15 15 15 Panjang Benda Uji (cm) 60 60 60 60 60 60 Berat Benda Uji (kg) 30.12 32.16 32.1 31.42 31.32 31.34 Volume Benda Uji (m^3) 0.0135 0.0135 0.0135 0.0135 0.0135 0.0135 Berat Volume  (kg/m^3) 2231.11 2382.22 2377.78 2327.41 2320.00 2321.48 Beban Maksimum  (kN) 24.936 18.680 27.739 19.198 24.921 22.471 Beban Maksimum  (kg) P 2542.72 1904.80 2828.55 1957.62 2541.19 2291.37 Jarak Bentang (cm) L 45 45 45 45 45 45 Lebar Tampak Lintang = b (cm) 15 15 15 15 15 15 Tinggi Tampak Lintang = h (cm) 15 15 15 15 15 15 Kuat Lentur Uji    (Mpa) 3.326 2.491 3.700 2.561 3.324 2.997 Rumus ; σ = ((P.L)/(b.h^2))*0,0981 Kuat Lentur Rata-rata (Mpa) 3.172 2.961
Sumber : Hasil peneliti, 2023
Berdasarkan hasil penelitian yang ditunjukkan oleh tabel 5 dapat diketahui bahwa penambahan biji  palem  sebanyak  1,5%  menghasilkan  kuat  lentur  beton  3.501  MPa.  Penambahan  biji  palem sebanyak  2,5%  menghasilkan  kuat  lentur  beton  3.172  MPa.Penambahan  biji  palem  sebanyak  3,5% menghasilkan kuat lentur beton 2.961 MPa. sebagai pembanding nilai kuat lentur beton normal tanpa adanya  tambahan  biji  palem  adalah  sebesar  4.298  MPa.  Diketahui  bahwa  besar  prosentase penambahan  biji  palem  mempengaruhi  kuat  lentur  beton,  dengan  hubungan  antara  besar  persentase penambahan  biji  palem  berbanding  terbalik  dnegan  besar  kuat  lentur  beton.  Hal  tersebut  berarti semakin besar persentase penambahan biji palem, maka kuat lentur beton akan semakin kecil.

## SIMPULAN
Berdasarkan data yang dihasilkan dari analisa penambahan biji palem sebagai bahan campuran beton  dapat  disimpulkan,  nilai  rata  rata  kuat  lentur  yang  didapat  dari  penambahan  biji  palem  adalah pada  beton  varian  normal  senilai  4,298  Mpa,  varian  biji  palem  1,5%  senilai  3,501  Mpa,  varian  biji palem  2,5%  senilai  3,172Mpa,  dan  untuk  varian  biji  palem  3,5%  senilai  2,961  Mpa.  Jadi  semakin tinggi persentase biji palem semakin rendah pula nilai kuat lenturnya. Hasil dari pengujian kuat lentur beton  dengan  penambahan  biji  palem  sebagai  pengganti  agregat  kasar  tidak  dapat  digunakan dikarenakan tidak adanya penambahan kekuatan pada kuat lentur beton.

## DAFTAR PUSTAKA
Fani, R. S., & Zulkarnain, F. (2020). Pengaruh Penambahan Limbah Serbuk Kayu Sebagai Subsitusi Parsial Agregat Halus Dengan Bahan Tambah Am 78 Concrete Additive Terhadap Kuat Tekan Beton. Book , 1–96.
Hazmi, G. G. Al, & Harijono, H. (2019). Pengaruh Pengeringan Dan Lama Maserasi Dengan Pelarut Ganda  Etanol  Dan  Heksana  Terhadap  Senyawa  Bioaktif  Daging  Biji  Palem  Putri  (Veitchia Merillii). Jurnal Pangan Dan Agroindustri , 7 (2), 13–23.
https://doi.org/10.21776/ub.jpa.2019.007.02.2
Hartantyo, S. D., & Susianto, M. H. (2019). Pengaruh Penambahan Tumbukan Cangkang Keong Mas Terhadap Kuat Tekan Beton Non Struktual K-175. UKaRsT , 3 (2), 7. https://doi.org/10.30737/ukarst.v3i2.476
Restuti, A. (2017). Perancangan Desain Web Aplikasi Mix Desain Beton Berdasarkan Metode DoE.
Sentia , 9 , 5–10. https://prosiding.polinema.ac.id/sentia/index.php/SE NTIA2017/article/view/242 Fuad,  I.  S.,  Asmawi,  B.,  &  Hermawan.  (2015).  PENGARUH  PENGGUNAAN  PASIR  SUNGAI DENGAN  PASIR  LAUT  TERHADAP  KUAT  TEKAN  DAN  LENTUR  PADA  MUTU BETON K-225. Jurnal Desiminasi Teknologi , 3 (1), 31–39. Gunarto, A., Candra, A. I., Budi, K. C., &  (2020). Pengaruh Limbah Terak Baja Sebagai Agregat Halus Terhadap Kuat  Tekan Beton. E-Jurnal SPIRIT
… , 6 (September), 102–111.
https://jurnal.narotama.ac.id/index.php/patria/article/ view/1323 Hartono,  H.  (2015).  Studi  Kuat  Tekan  Beton  Dengan  Agregat  Kasar  Dari  Batu  Kapur. Gema Teknologi , 17 (3), 139–143. https://doi.org/10.14710/gt.v17i3.8931 Irwanto,  R.  (2010). PALEM  KEBUN  RAYA  PURWODADI:  KOLEKSI  DAN  ASALNYA . 1 ,  2010– 2012..
Setyaningsih,  D.  W.  (2018).  Pengaruh  Lama  Perendaman  Terhadap  Perkecambahan  Dan Pertumbuhan Tanaman Palem Raja. 19(September), 70–75.
Pane,  F.  P.,  Tanudjaja,  H.,  Windah,  R.  S  (2015). Pengujian  kuat  tarik  lentur  beton  dengan  variasi kuat tekan beton . 3 (5), 313–321