Jurnal Indonesia Sosial Teknologi: p–ISSN: 2723 - 6609 e-ISSN : 2745-5254 Vol. 2, No. 1 Januari 2021

## STRATEGI   KOMUNIKASI   PEMASARAN   SCOOP   DAN   SKOOP   DALAM MEMBANGUN BRAND IMAGE

## Hasim dan Prisnurulia Apriliani
Program Studi Ilmu Komunikasi, Universitas Kebangsaan Email: hasim.kbm@gmail.com

## Abstract
Marketing   communication   has   a   function   as   a   tool   to   influence   potential consumers,   companies   actively   promote   with   the   aim   of   attracting   as   many consumers as possible, if you look at the account pages of other companies, you can generally find various forms of offers, advertisements, promotions, etc. is to market its products and attract visitors or consumers. Scoop & skoops company under the ownership of Brownies Amanda which is engaged in light food, namely ice cream and already has 5 branches spread across the city of Bandung. Not only ice  cream scoops & skoops also have other  menus ranging from appetizers to desserts and drinks, but scoop & skoops make ice cream the main menu. Scoop & Skoops is a large business actor, therefore the marketing communication strategy has a very important role to achieve the goals of scoop & skoops and also in developing   its   business.   The   tighter   competition   in   the   ice   cream   business   in Indonesia   has   fostered   company   competition   in   offering   products   with   various variants to consumers, this is of course to increase sales and encourage Scoop & Skoops owners to be tighter in promoting their products. Scoop & Skoops is an ice cream shop that provides online sales using Instagram social media as a medium for promotional activities by utilizing photo uploads of products and also to build consumer confidence to keep buying Scoop & Skoops products. The purpose of this research is to find out how Scoop & Skoops' Instagram social media accounts in building brand image. This research was designed qualitatively with a qualitative descriptive approach paradigm, by collecting data through interviews, observation, literature study, documentation and internet searching. The speakers in this study were Marketing Scoop & Skoops and active followers of the Instagram account @ scoop.and.skoops. The result of this research is that the marketing communication strategy   carried   out   by   Scoop   &   Skoops   focuses   more   on   promoting   through Instagram social media only, and its marketing communication strategy is more related to using the marketing mix (Marketing Mix).
Keyword : Marketing Communication, Instagram, Brand Image

## Abstrak
Komunikasi pemasaran mempunyai fungsi  sebagai alat untuk mempengaruhi calon konsumen, perusahaan   melakukan   promosi   secara   aktif   dengan   tujuan   menarik sebanyak mungkin konsumen, jika melihat di halaman akun perusahaan-perusahaan yang lain pada umumnya dapat dijumpai berbagai macam bentuk penawaran, iklan, promosi, dan sebagainya yang tujuannya adalah untuk memasarkan produknya dan
menarik   pengunjung   atau   konsumen.   Scoop   &   skoops   perusahaan   dibawah kepemilikan Brownies Amanda yang bergerak dalam bidang makan ringan yaitu es krim dan sudah memiliki  5 cabang yang tersebar di Kota Bandung. Tidak hanya es krim scoop & skoops juga memiliki menu lain mulai dari appetizer hingga dessert dan minuman namun scoop & skoops menjadikan es krim sebagai menu utamanya. Scoop & Skoops merupakan pelaku usaha besar maka dari itu strategi komunikasi pemasaran mempunyai peran yang sangat penting untuk  mencapai tujuan scoop & skoops dan juga dalam menggembangkan usahanya. Semakin ketatnya persaingan bisnis   es   krim   di   Indonesia   menumbuhkan   persaingan   perusahaan   dalam menawarkan   produk  dengan   berbagai   varian  kepada   para   konsumen,   hal   ini tentunya untuk meningkatkan penjualan dan mendorong pemilik Scoop & Skoops semakin  kencang  dalam   mempromosikan   produknya   tersebut.   Scoop   &   Skoops merupakan toko es krim yang menyediakan penjualan online menggunakan media sosial   instagram   sebagai   media   untuk   aktivitas   promosi   dengan   memanfaatkan unggahan foto produk-produk dan juga untuk membangun kepercayaan konsumen agar tetap membeli produk Scoop & Skoops.  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui   bagaimana   akun   media   sosial   Instagram   Scoop   &   Skoops   dalam membangun   brand   image.   Penelitian   ini   didesain   secara   kualitatif   dengan paradigma   pendekatan   deskriptif   kualitatif,   dengan   mengumpulkan   data   melalui wawancara,   observasi,   studi   pustaka,   dokumentasi   dan   internet   searching. Narasumber dalam penelitian ini adalah Marketing Scoop & Skoops dan followers aktif   akun   Instagram   @scoop.and.skoops.   Hasil   penelitian   ini   adalah   strategi komunikasi   pemasaran   yang   dilakukan   Scoop   &   Skoops   lebih   berfokus mempromosikan   melalui   media   sosial   Instagram   saja,   dan   strategi   komunikasi pemasarannya   lebih   banyak   berkaitan   dengan   menggunakan   bauran   pemasaran (Marketing Mix).
Kata kunci: Komunikasi pemasaran, Instagram, Citra merek

## Pendahuluan
Perkembangan teknologi yang semakin pesat di era modern seperti sekarang ini, sangat   mempengaruhi   gaya   hidup   manusia   untuk   memenuhi   kebutuhan   sehari-hari seperti makan dan minum, keberadaan teknologi yang semakin canggih akan membantu manusia   lebih   mudah   untuk   menyediakan   atau   memenuhi   kebutuhan   hidup   secara mandiri dan cepat, perkembangan teknologi ini secara umum dapat disebut sebagau new media.  Secara   sederhana new media   merupakan  media  yang  menggunakan   internet, media   online   berbasis   teknologi,   berkarakter fleksibel, dan   dapat   berfungsi   secara pribadi maupun secara umum.
(Hermawan, 2012) dalam buku E-Business & E-Commerce menjelaskan Internet adalah komunikasi jaringan, komunikasi global yang menghubungkan seluruh komputer di   dunia   meskipun   berbeda   sistem   dan   mesin.   Penjelasan   tersebut   menggambarkan aktifitas interaksi manusia yang tidak terbatas pada tempat atau wilayah tertentu, dengan adanya   komunikasi   jaringan   ini   akan   lebih   memudahkan   segala   aktifitas   manusia. Perkembangan   komunikasi   jaringan   yang   semakin   modern   manusia   dapat memanfaatkan   untuk   mempermudah   kebutuhan   komunikasi   baik   untuk   kepentingan pribadi   maupun   kepentingan   kelompoknya   atau   organisasi   yang   pada   awalnya komunikasi   bersifat   terbatas   pada   hal-hal   tertentu   saja   namun   sekarang   jalinan komunikasi bisa dikatakan tanpa batas.
63 Jurnal Indonesia Sosial Teknologi , Vol. 2, No. 1, Januari 2021
Mengutip data dari situs web WeareSocial dan Hootsuite lanskap digital dunia 2020, pengguna internet diseluruh dunia telah mencapai angka 4,5 milyar orang. Angka ini   menunjukkan   bahwa   pengguna   internet   telah   mencapai   lebih   dari   60   persen penduduk dunia atau lebih dari separuh populasi bumi. Berdasarkan data dari sumber tersebut  penggunaan  jaringan  internet  sangat  besar  dan diyakini  banyak  pihak  akan merubah pola hidup manusia, perubahan pola hidup yang semula konvensional akan beralih   ke   pola   hidup   secara online atau   digital.   Demikian   halnya   dengan   tren pemasaran di dunia yang semula dilakukan secara offline kini banyak yang telah beralih ke pemasaran secara online .
E-commerce merupakan   konsep   dari   pemasaran   global   yang   digambarkan sebagai proses jual beli barang atau jasa pada dunia online atau pertukaran informasi internet (Turban et al., 2017). E-commerce atau perdagangan elektronik sejalan dengan perjalanan waktu pada saat ini mengalami banyak perubahan, hal ini dapat dikarenakan adanya   perkembangan   teknologi,   dengan   demikian   para   pedagang   membuat   inovasi penjualan produk dengan menyesuaikan perkembangan teknologi terbaru dengan tujuan untuk lebih mempermudah dalam bertransaksi dengan pembelianya tanpa mengganggu aktifitas utama sangat padat.
(Hermawan, 2012) menjelaskan, Media Sosial adalah teknologi yang mobile dan berbasis web, yang mendorong interaksi diantara pihak-pihak yang menggunakannya. Media sosial dalam perannya saat ini memberikan manfaat pada pengunannya untuk berbagi pesan, foto, video, lokasi dan lain-lain. Inovasi pemasaran produk pada saat ini yang sedang mengalami peningkatan secara signifikan di Indonesia adalah munculnya inovasi penjualan secara online di media sosial, berdasarkan pengamatan awal peneliti media   sosial   yang   banyak   digunakan   masyarakat   Indonesia   yaitu   media   sosial instagram.
Berdasarkan   data   yang   dikutip   Socialbakers;   pada   November   2019,   jumlah pengguna aktif bulanan Instagram di Indonesia dilaporkan telah mencapai 61.610.000 artinya, 22,6 persen, atau nyaris seperempat total penduduk Indonesia, adalah pengguna Instagram.   (https://socialbakers.com/statistic//).   Pengunaan   instagram   ini   terbilang cepat, bahkan perkembangan Instagram lebih baik dibandingkan Google+ pada kuartal terakhir, Instagram memiliki peningkatan sebesar 35 persen. Sedangkan Google+ hanya 5% (dikutip dari https://www.beritateknologi.com/) (Utomo, 2013).
Berdasarkan riset yang dilakukan instagram dan firma konsultan bisnis IPSOS, 52   persen   UKM   Indonesia   memilih   instagram   sebagai   medium   promosi   untuk mengarahkan pelanggan ke situs web mereka. Data itu dihimpun dari 3.000 pengguna Instagram dan 500 UMKM dari seluruh Indonesia. Artinya instagram menjadi media paling sukses untuk berjualan, hal ini dikarenakan Instagram menyediakan fitur menarik yang dapat mendongkrak bisnis (dikutip dari https://tekno.kompas.com//).
Dijelaskan  (Machfoedz,   2010)  pemasaran   modern   memerlukan   lebih   dari sekedar   pengembangan   produk   yang   baik,   penetapan   harga   yang   menarik   dan ketersediaan bagi konsumen sasaran. Sejalan dengan pernyataan Machfoedz, pemasaran secara modern pada sekarang ini tidak lagi sekedar menentukan hal-hal umum seperti produk,   penetapan   harga   dan   distribusi   yang   merupakan   bauran   ekonomi   namun perusahaan   diharapkan   dapat   berbuat   lebih   daripada   itu,   salah   satu   diantaranya membangun  komunikasi  dengan konsumen.  Pemasaran secara  modern  pada saat  ini telah beralih ke digital ( online ) ini lebih prospektif karena memungkinkan para calon pelanggan   potensial   memperoleh   berbagai   macam   informasi   mengenai   produk   dan dapat berinteraksi melalui teknologi komunikasi dan informasi dalam jaringan internet.
Jurnal Indonesia Sosial Teknologi , Vol. 2, No. 1, Januari 2021
Scoop   &   skoops   merupakan   perusahaan   di   bawah   kepemilikan   Brownies Amanda yang bergerak dalam bidang makan ringan yaitu es krim di Kota Bandung. Scoop & skoops sudah memiliki 5 cabang yang tersebar di Kota Bandung. Produk yang ditawarkan   yaitu   ada   24   varian   rasa,   Es   krim   original   diantaranya   Strawberry, Chocolate, Vanilla, Green tea, Brownies, Manggo dan lain-lain, Juga es krim premium diantaranya Rujak, Cheese, Charcoal dan lain-lain. Scoop & Skoops sendiri memiliki dessert semi gelato yang rendah lemak, scoop & skoops memilih semi gelato sebagai konsep dessertnya untuk menonjolkan  keunggulan dari es krim dan gelato tersebut, Tidak hanya es krim scoop & skoops juga memiliki menu lain mulai dari appetizer hingga dessert dan minuman namun scoop & skoops menjadikan es krim sebagai menu utamanya.
Platform media sosial yang digunakan sebagai sarana media pemasaran pebisnis pemilik   toko   es   krim   Scoop   &   skoops   yaitu   instagram,   observasi   awal   peneliti pemasaran online melalui instagram ini dipilih karena saat ini instagram menjadi sebuah aplikasi sosial yang populer dikalangan pengguna telefon pintar (Smartphone) . Es krim merupakan   makanan   selingan   yang   diminati   berbagai   tingkat/   kalangan,   Scoop   & skoops ini memanfaatkan media sosial instagram untuk menjangkau para konsumen di berbagai tempat di Indonesia dan secara khsusu di Kota Bandung (Nasrullah, 2015).
Komunikasi pemasaran yang dilakukan dengan baik dan masif di sosial media akan membuat produk-produk yang dipasarkan dapat dikenal masyarakat secara luas sehingga dapat meningkatkan omzet penjualan. Perusahaan melakukan promosi secara aktif   untuk   menarik   sebanyak   mungkin   konsumen,   melihat   di   halaman   akun perusahaan-perusahaan yang lain pada umumnya kita akan menemui berbagai macam bentuk   penawaran,   iklan,   promosi,   dan   sebagainya   yang   tujuannya   adalah   untuk memasarkan produknya dan menarik pengunjung atau konsumen Semakin banyaknya bisnis  produk  es  krim  di   Indonesia  menumbuhkan    persaingan  penjualan,   demikian dengan pemilik scoop & skoops harus semakin giat dan inovatif dalam mempromosikan produk   es   krimnya.   Scoop   &   skoops   merupakan   toko   es   krim   yang   menyediakan penjualan   online   menggunakan   media   sosial   instagram   sebagai   media   untuk mempromosikan, unggahan foto produk-produk dengan berbagai macam varian yang dimiliki   diharapkan   dapat   membangun   kepercayaan   konsumen   agar   tetap   membeli produk scoop & skoops.
Scoop   &   Skoops   adalah   pelaku   bisnis   yang   besar   maka   dari   itu   strategi komunikasi pemasaran mempunyai peran yang sangat penting untuk mencapai tujuan scoop & skoops dan juga dalam menggembangkan usahanya. Hal ini juga didukung oleh   pendapat   Swastha   dalam   buku   komunikasi   pemasaran   yaitu   strategi   adalah serangkaian besar yang menggambarkan bagaimana perusahaan harus beroperasi untuk mencapai tujuannya (Afrilia, 2018). Hubungan strategi dan pemasaran menjadi penting dalam dunia bisnis, karena pada hakikatnya hubungan ini merupakan langkah - langkah kreatif   yang   berkesinambungan   yang   diupayakan   oleh   sebuah   perusahaan   untuk mencapai   target   pemasaran   terbaik   dalam   rangka   mewujudkan   kepuasan   konsumen secara maksimal (Scoop.and.skoops, 2020).
Strategi promosi merupakan kegiatan bauran pemasaran yang terakhir. Dalam menghadapi   persaingan   perusahaan   memerlukan   strategi   promosi   untuk   dapat memperkenalkan produknya dan menarik perhatian konsumen. Promosi sangat penting untuk   keberhasilan   pemasaran.   Menurut  (Rangkuti,   2013),   Kegiatan   promosi,   bagi banyak perusahaan, merupakan kegiatan investasi yang sangat kritis melalui kegiatan pemasaran. Tanpa promosi maka konsumen akan sulit untuk mengetahui produk yang
65 Jurnal Indonesia Sosial Teknologi , Vol. 2, No. 1, Januari 2021
dijual oleh perusahaan. Strategi pelaksanaan promosi merupakan langkah-langkah yang secara berurutan dari awal sampai akhir dalam proses mempromosikan suatu produk, yaitu   melalui   periklanan   yang   kemudian   diikuti   dengan   kegiatan   promosi   lainnya, diantaranya personal selling, promosi penjualan, dan publisitas  (Rigawa, Wirasari, & Desintha, 2015). Promosi dipandang sebagai kegiatan komunikasi pembeli dan penjual dan   merupakan   kegiatan   yang   membantu   dalam   pengambilan   keputusan   dibidang pemasaran serta mengarahkan dan menyadarkan semua pihak untuk berbuat lebih baik, (Susiladewi, 2020).
Promosi  yang  dilakukan  scoop  &  skoop  dengan  memanfaatkan  media  sosial instagram tersebut diharapkan juga dapat membangun brand image perusahaan dengan begitu produk yang dimiliki dapat menjadi pilihan para penggemar es krim, berdasarkan uraian   latar   belakang   penelitian   ini   peneliti   akan   melakukan   penggalian   data   dan observasi   berkaitan   dengan Strategi   Scoop   Dan   Skoop     Dalam   Membangun   Brand Image   Sebagai   Bentuk   Komunikasi   Pemasaran. Lokasi   penelitian   yang   dilakukan peneliti   di   tempat   scoop   &   skoops   yang   berlokasi   di   jalan   Ciwastra   no.   184A, Mekarjaya, Kecamatan Rancasari di wilayah Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat. Pada akun   media   sosial   instagram   @scoop.and.skoops.   Peneilitian   ini   bertujuan   untuk mengetahui bagaimana usaha akun media sosial instagram @scoop.and.skoops dalam membangun brand image.

## Metode Penelitian
Penelitian   strategi   scoop   &   Skoop   dalam   membangun   brand   image   Sebagai bentuk komunikasi pemasaran ini didesain secara kualitatif, peneliti menentukan desain ini berdasarkan tema yang diangkat, setelah adanya observasi awal, dan berdasarkan tujuan penelitian yang sudah ditentukan. Penelitian yang peniliti susun ini menggunakan teknik   pengumpulan   data;   1.  Wawancara   secara   mendalam;   wawancara   ini   peneiliti lakukan kepada para informan yang sudah peneliti tentukan dan disesuaikan dengan tema, Informan dalam penelitian ini ditentukan menggunakan purposive sampling. 2. Studi pustaka; pengumpulan data ini peneliti mencari informasi berkaitan dengan tema penelitian melalui buku, jurnal ilmiah, dan arsip dari scoop & skoop yang nantinya data digunakan untuk melengkapi  data utama, 3. Dokumentasi;  penumpulan  data dengan cara mendokumentasikan kegiatan pemasaran promosi, maupun kegiatan lainnya yang masih terdapat korelasi dengan tema penelitian.
Paradigma pendekatan dalam penelitian ini adalah metode deskripstif, menurut (Sugiyono &  deskripstif,  20016)  menyatakan   bahwa  metode  deskriptif   adalah  suatu metode yang digunakan untuk menggambarkan atau menganalisis suatu hasil penelitian tetapi tidak digunakan untuk membuat kesimpulan yang lebih luas. Penelitian deskriptif berusaha memberikan gambaran yang cermat dan lengkap tentang obyek yang diteliti. Penelitian   kualitatif   deskriptif   ini   sejalan   dengan   tujuan   penelitian   yang   peneliti tentukan diawal, tujuan ini juga menentukan bagaimana mengolah atau menganalisis hasil penelitian yang peneliti hasilkan berdasarkan metode pengumpulan data tersebut.

## Hasil dan Pembahasan Gambaran Umum Scoop & Skoops
Scoop & Skoops ini berdiri pada tanggal 21 Juni 2018, Scoop & Skoops adalah unit   bisnis   dari   Amanda   group   pada   saat   itu   korporat   melakukan   riset   untuk mengembangkan sayap Amanda group dan memutuskan untuk membuka usaha baru yaitu Es krim. Berlokasi di kota Bandung, Scoop & Skoops lahir menjadi sebuah merk
Jurnal Indonesia Sosial Teknologi , Vol. 2, No. 1, Januari 2021
66
dagang baru dengan dibawah naungan PT. Gerbang Mas Bersama dan diresmikan pada tanggal 29 September 2018, Scoop & Skoops menjelma menjadi sebuah cafe Es krim pertama di Indonesia dengan menganut konsep industrial didalamnya.
Nama Scoop & Skoops tersebut terinspirasi dari salah satu alat yang digunakan seorang scoopers (julukan bagi panyaji es krim ) atau lebih dikenal dengan Ice Scoop dengan   metode   menyisir   Es  krim   secara   berulang,   diharapkan   para   pelanggan   akan datang dan menikmati prodak Es krim Scoop & Skoops secara berkelanjutan. Dalam mengenalkan 24 jenis varian rasa Es krim yang telah kami siapkan setiap harinya dari yang   bercita   rasa   lokal   hingga   cita   rasa   internasional   kami   menggunakan platform media   sosial   Instagram   sebagai   alat   untuk   memperkenalkan   produk-produk   kami dengan nama  akun @Scoop.and.skoops dan  saat ini followers pada  akun Instagram kami sudah mempunyai sebayak 13,5 ribu followers .

## Informan
Informan   dalam   penelitian   ini   ditentukan   menggunakan   purposive   sampling. Purposive   sampling   adalah   teknik   pengambilan   sampel   sumber   data   dengan pertimbangan   tertentu.   Pertimbangan   tertentu   adalah   orang   tersebut   yang   dianggap paling   tahu   tentang   apa   yang   kita   harapkan,   atau   mungkin   dia   sebagai   penguasa sehingga akan memudahkan peneliti menjelajahi objek atau situasi sosial yang diteliti. Peneliti melakukan observasi di lapangan untuk menentukan informan yang memahami keadaan dan kondisi scoop & skoop dan diharapkan peneliti informan tersebut dapat mengungkap data penelitian berkaitan dengan komunikasi pemasaran dan brand image diantaranya yaitu marketing staff dan social media officer. Marketing staff dan social media officer bekerja dalam tatanan struktur organisasi Scoop & Skoops sebagai yang dianggap   mengetahui   bagaimana   menjalankan   pemasaran   melalui   media   sosial   dan mengetahui traffic dan insight, maka dari itu peneliti menjadikan sebagai key informan (informan kunci) dalam penelitian ini. Dan informan pendukung dalam penelitian ini yaitu 2 followers aktif media sosial Instagram Scoop & Skoops yang pernah mengikuti kompetisi yang diadakan oleh Scoop & Skoops
Tabel. 1 Data Informan N o Informan Jenis Kelamin Usia Pekerjaan Akun Instagram 1. Fahmi Akmal Muharram Laki-laki 25 Tahu n Marketing staff Scoop & @________fa m 2. Tiwi Perempu an 19 Tahu n Mahasiswa @uwilpalvin 3. Sandy Pratama Laki-laki 33 Tahu n Supir Grab @sandiprata ma0708
Strategi Scoop Dan Skoop  Dalam Membangun Brand Image Branding mempunyai peranan yang penting dalam sebuah pemasaran produk, adanya branding menjadikan   produsen   menunjukan   produknya   mempunyai   kualitas yang terpercaya. Branding sangat diperlukan oleh produsen karena dengan branding produsen sedang membuat target  konsumen menjadi mengenal  atau familiar dengan
Jurnal Indonesia Sosial Teknologi , Vol. 2, No. 1, Januari 2021
produk yang ditawarkan, dan hal itu akan menumbuhkan kepercayaan bagi siapa saja yang menjadi target branding .
Menurut  (Yuniar Nugroho, 2012)  citra merek ( Brand image ) adalah apa yang dipersepsikan   oleh   konsumen   mengenai   sebuah   merek.   Untuk   itulah   pembangunan sebuah citra merek, terutama citra yang positif menjadi salah satu hal yang penting. Memanfaatkan media sosial untuk berhubungan dengan pelanggan perusahaan dapat meningkatkan loyalitas brand. Setiap perusahaan dalam membangun brand tentunya memiliki caranya masing-masing. Membangun brand merupakan salah satu cara yang paling penting dilakukan oleh toko Es krim Scoop & Skoops agar meningkatkan nilai penjualan   terhadap   produk   yang   ingin   dipasarkan.   Tentunya   produk   yang   akan   di pasarkan haruslah berkualitas. Scoop & Skoops merupakan salah satu toko Es krim yang memiliki produk yang berkualitas dengan menawarkan 36 varian rasa Es krim.
“  Kita Es krim tapi menawarkan berbagai macam varian rasa terus juga dengan harga   yang   relatif   terjangkau   tapi   rasanya   berkualitas,   karena   produk berkualitas itu penting ya terus juga di Instagram kita lebih ke varian rasa ya untuk membangun brand imagenya dengan selogan Es krim dengan cita rasa lokal, gitu karena Es krim kita itu ada macam macam rasa lokal contohnya ada rasa rujak gitu pokonya ada es krim rasa lokal gitu disin nah lalu itu kita update ke Instagram kita, dan bisa online  order kok lewat  link Instagram kita”.
Kutipan tersebut merupakan hasil wawancara peneliti dengan Fahmi marketing Scoop & Skoops yang juga mengelolah akun Instagram Scoop & Skoops.
Produk yang dijual oleh Scoop & Skoops adalah Es krim semi gelato yang tidak mengandung gelatin dan teknik pembuatan Es krim Scoop & Skoops ini tidak sama dengan   pembuatan   Es   krim   gelato   lainnya   karena   hanya   bahan   bakunya   saja   yang serupa   dengan   Es   krim   gelato.   Produk   yang   Scoop   &   Skoops   sediakan   merupakan olahan orisinil milik Scoop & Skoops dengan menggabungkan dan berinovasi terhadap bauran rasa-rasa unik sperti Rujak, Tape Ketan, Brownies, Bandrek, dan Wijen Hitam. Dan rasa-rasa unik tersebut Scoop & Skoops menambahkan hiasan guna mempercantik tampilan produk Es krim tersebut dengan Marshmellow, Choco Chips, Choco Stick dan lain sebagainya.
Scoop & Skoop pun menyediakan beberapa pilihan wadah seperti Cup, Cone, dan special Cup. Kisaran harga yang ada pada produk Scoop & Skoops ini di hitung menggunakan scoop Es krimnya dan minimal pembelian yaitu 2 scoop dengan harga 16 ribu   rupiah   harga   tersebut   memang   memiliki   harga   yang   cukup   standar   untuk dikalangan remaja atau saku pelajar.
Berdasarkan wawancara dan penelusuran tersebut peneliti menemukan bahwa Scoop   &   Skoops   dalam   membangun   brand   image   melalui   instagram   yang   pertama adalah dengan memposting varian rasa Es krim lokal yang di pasarkan dengan harga yang   relatif   murah   namun   berkualitas,   didapatkan   pula   informasi   bahwa   Scoop   & Skoops menyediakan link yang terhubung dengan whatsapp pada bio akun Instagram Scoop & Skoops untuk melakukan order secara online.
Selain itu akun Instagram Scoop & Skoops dalam membangun brand yang ke dua yaitu dengan memberikan testimoni-testimoni pelanggan .
“Kalo testimoni itu harus banget, soalnya kan itu salah satu daya tarik untuk konsumen lainnya, tapi gak semua kami repost story gramnya yang konsumen tag   ke   Instagram   Scoop   &   Skoops,   pastinya   akan   kami   pilih   yang   foto
Jurnal Indonesia Sosial Teknologi , Vol. 2, No. 1, Januari 2021 68
produknya terlihat jelas, fotonya bagus dan menarik”. (kutipan hasil wawancara dengan informan).
Menurut peneliti testimoni yang dilakukan Scoop & Skoops merupakan salah satu yang paling penting untuk membuktikan kepada konsumen-konsumennya, yang terutama   belum   pernah   membeli   produk   Scoop   &   Skoops,   kehadiran   testimoni   ini mampu menjadi daya tarik untuk konsumen lainnya. Meskipun setiap testimoni yang di tag ke Instagram Scoop & Skoops tidak semua di repost, karena penempatan testimoni pada story gram harus rapih dan terukur dengan begitu akan menjadi salah satu cara agar citra Scoop & Skoops menjadi baik di media sosial Instagram agar brand Scoop & Skoops juga terus meningkat.
Selain   itu   dalam   membangun brand   image, yang   dilakukan   akun   Instagram Scoop   &   Skoops   agar   banyak   orang   yang   mengenal   Scoop   &   Skoops   yaitu menggunakan  seorang  influencer   instagram   yang sering  disebut  selebgram   (selebriti instagram). Influencer marketing mampu meningkatkan brand awareness bisnis karena influencer merupakan mereka yang memiliki banyak followers dan memiliki pengaruh yang kuat terhadap followers mereka sehingga mereka dapat mempengaruhi followers mereka untuk mencoba dan membeli sebuah produk.
“Ambasador yang kita pilih itu terkenalnya di Instagram bukan televisi jadi ya karena  itu   juga  salah   satu  alasannya  kita   menggunakan  Instagram,   followers sebanyak 13,5 itu kita terbantu dari ambasador dari hubungan dengan mereka jadi followers terus menambah, terus kita pilih juga ambasadornya itu yang kribo karena kita miripkan gitu sama bentukan Es krim yang bulat menumpuk dari scoop   nya   itu   loh   jadi   ada   nicko,   edi   brokoli,   terus   bayu   kibo   itu   ke   3 ambasadornya”. (kutipan wawancara dengan informan).
Menurut pengamatan peneliti  dari wawancara di atas bahwa ambasador oleh selebritis Instagram (selebgram), yang menjadi cara ke tiga yang dilakukan Scoop & Skoops dalam membangun brand image melalui Instagram untuk membranding juga bisa untuk mendorong  calon  pembeli  untuk  melakukan  pembelian  karena  selebiritis Instagram   (selebgram)   memiliki   andil   yang   besar   dalam   mempengaruhi fans dan followers- nya untuk mengikuti gaya hidup yang ditampilkan oleh idolanya.
Berdasarkan pengamatan peneliti selama dilapangan dan juga hasil wawancara dari informan bahwa akun media sosial Instagram Scoop & Skoops dalam membangun brand image- nya yang dilakukan Scoop & Skoops yaitu adalah dengan memberikan produk yang berkualitas dengan harga yang cukup terjangkau, selanjutnya testimoni- testimoni dari para pelanggan Scoop & Skoops, dan kemudian menggunakan selebritis Instagram (selebgram) sebagai orang ketiga yang mampu memberikan dampak yang baik untuk membranding Scoop & Skoops.
Langkah-langkah membangun citra merek menurut (Rangkuti, 2013) yaitu : 1. Memiliki positioning yang tepat
Merek harus dapat menempati atau memposisikan diri secara tepat untuk selalu menjadi nomer satau dan utama dibenak konsumen.
2. Memiliki brand value yang tepat Produsen harus membuat brand value yang tepat untuk membentuk brand personality yang   baik   terhadap   merek   untuk   membuat   merek   semakin bernilai dan kompetitif di benak konsumen.
3. Memiliki konsep yang tepat
69 Jurnal Indonesia Sosial Teknologi , Vol. 2, No. 1, Januari 2021
Untuk   mengkomunikasikan brand   value dan postioning yang   tepat   maka dibutuhkan   konsep   yang   tepat   sesuai   sasaran   baik   terhadap   produk, segmentasi pasar, cara memasarkan, target pasar, dan kulitas pelayanan.
Peneliti   akan   menganalisa   dan   memaparkan   lebih   sistematis   dan   terstruktur mengenai   akun   media   sosial   Instagram   Scoop   &   Skoops   dalam   membangun brand image berdasarkan langkah-langkah membangun citra merek menurut (Rangkuti, 2008) tersebut yaitu :
1. Akun Instagram @scoop.and.skoops sudah berada ditengah hati masyarakat, karena dengan selogan “Es krim dengan cita rasa lokal” Scoop & Skoops telah   membawa   kesegaran   baru lewat   jutaan  sensasi  Es krim  yang  dapat dinikmati dan terjangkau bagi masyarakat luas. Tentunya dengan nilai-nilai eksklusivitas produk dan standarisasi yang Scoop & Skoops terus junjung setingginya.   Pada   aktivitasnya   akun   Instagram   @scoop.and.skoops memposting   berbagai   varian   rasa   Es   krim   yang   ditawarkan   dengan menggunakan fitur-fitur yang menarik, akun Instagram @scoop.and.skoops pun menyediakan link order online guna untuk mempermudah  konsumen melakukan pemesanan.
2. Akun Instagram @scoop.and.skoops memiliki tampilan secara profesional sehingga   dapat   menampung   seluruh feed   back pelanggan   yang   memiliki saran dan cara pandang sendiri dalam menilai produk yang Scoop & Skoops tawarkan dengan menampilkan halaman khusus atau fitur Q and A , tag line, dan testimoni pelanggan pada akun Instagram @scoop.and.skoops. dengan itu Scoop & Skoops dapat mengetahui langkah-langkah untuk membangun brand   value   yang   baik   untuk   membuat   merek   semakin   bernilai   dan kompetitif dibenak konsumen.
3. Akun Instagram @scoop.and.skoops sudah memiliki konsep yang tepat yaitu produk-produk yang di posting pada Instagram Scoop & Skoops merupakan produk Es krim olahan orisinil milik Scoop & Skoops yang dibuat dengan berbagai varian rasa loka dan internasional dan dikemas dengan warna yang unik, produk-produk tersebut dibandrol dengan harga yang terjangkau sesuai dengan   segmentasi   dan   target   pasar   yang   telah   dirancang   oleh   Scoop   & Skoops.   Akun   Instagram   @scoop.and.skoops   juga   berkolaborasi   dengan influencer Instagram untuk memasarkan produk-produk yang dimiliki Scoop &   Skoops,   dan   akun   Instagram   @scoop.and.skoops   merespon   konsumen melalui kolom komentar, pesan langsung, hastag , mention , dan tag people untuk kualitas pelayanan.

## Kesimpulan
Akun media sosial Instagram Scoop & Skoops dalam membangun brand image dengan cara  memberikan produk yang berkualitas dengan harga yang cukup terjangkau, selanjutnya testimoni-testimoni dari para pelanggan Scoop & Skoops, dan kemudian menggunakan   selebritis   Instagram   (selebgram)   sebagai   orang   ketiga   yang   mampu memberikan dampak yang baik untuk membranding Scoop & Skoops.
Jurnal Indonesia Sosial Teknologi , Vol. 2, No. 1, Januari 2021

## Bibliography
Afrilia, Ascharisa Mettasatya. (2018). Digital Marketing Sebagai Strategi Komunikasi Pemasaran   “Waroenk   Ora   Umum”   Dalam   Meningkatkan   Jumlah   Konsumen. Jurnal Riset Komunikasi , 1 (1), 147–157.
Hermawan, Agus. (2012). Komunikasi pemasaran . Jakarta: Erlangga.
Machfoedz,   Mahmud.   (2010).   Komunikasi   pemasaran   modern. Yogyakarta:   Cakra Ilmu , 139.
Nasrullah,   Rulli.   (2015).   Media   sosial:   Perspektif   komunikasi,   budaya,   dan sosioteknologi. Bandung: Simbiosa Rekatama Media , 2016 , 2017.
Rangkuti, Freddy. (2008). ANALISIS SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis cetakan ke lima belas, Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama Jakarta .
Rangkuti, Freddy. (2013). Strategi promosi yang kreatif dan analisis kasus . Gramedia Pustaka Utama.
Rigawa, Aldo, Wirasari, Ira, & Desintha, Siti. (2015). Perancangan Promosi Wisata Danau Linow Di Sulawesi Utara. EProceedings of Art & Design , 2 (1).
Scoop.and.skoops. (2020). Scoop.and.skoops Instagram.
Sugiyono, M. P. P., & Kuantitatif, P. (20016). Kualitatif, dan R&D, Bandung: Alfabeta. Cet. VII .
Susiladewi, Susiladewi. (2020). PENGARUH HARGA, PROMOSI DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI CAFÉ KUPI DATU BANJARBARU. Al-KALAM   JURNAL   KOMUNIKASI,   BISNIS   DAN MANAJEMEN , 7 (2), 45–64.
Turban, Efraim, Outland, Jon, King, David, Lee, Jae Kyu, Liang, Ting Peng, & Turban, Deborrah C. (2017). Electronic commerce 2018: a managerial and social networks perspective . Springer.
Utomo, Dea Anggraeni. (2013). Motif pengguna jejaring sosial Google+ di Indonesia. Jurnal E-Komunikasi , 1 (3).
YUNIAR   NUGROHO,   FARID.   (2012). PENGARUH   CITRA   MEREK   DAN KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN (Studi Kasus Perilaku   Konsumen   Rumah   Makan   Gudeg   Pawon   Di   Janturan   Umbulharjo) . UPN" Veteran" Yogyakarta.