Jurnal Perikanan dan Kelautan
Volume 10 Nomor 1. Juni 2020
Halaman :  30 – 42
Studi Literatur Potensi Suplementasi Serbuk Daun Kelor  ( Moringa Oleifera ) Terhadap Kecerahan Warna Ikan Hias
(Literature Study of The Potential of Moringa Oleifera Leaves Powder Supplementation to Enhance The Coloration of Ornamental Fish)
1) Grace Angelica, 1,2) Mas Rizky Anggun Adipurna Syamsunarno,
1,2 *) Aziiz Mardanarian Rosdianto
1) Program Studi Kedokteran Hewan, Jalan Raya Bandung - Sumedang KM. 21, Hegarmanah, Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat, Indonesia 45363, Telepon 022- 7796373, 7795594 Fax. 022-7795595
2) Departemen Ilmu Kedokteran Dasar, Fakultas Kedokteran, Universitas Padjadjaran, Jalan Raya Bandung - Sumedang KM. 21, Hegarmanah, Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat, Indonesia 45363, Telepon 022-7796373, 7795594 Fax. 022-7795595
*) Korespondensi : a.m.rosdianto@unpad.ac.id
Diterima : 26 Juni 2020 / Disetujui : 16 Juli 2020

## ABSTRAK
Upaya  pemeliharaan  ikan  hias  yang  baik  yaitu  dengan  pemberian  pakan  berkualitas. Kualitas  pakan  dinilai  dari  kandungan  gizi  terbaik  serta  ekonomis  dan  dapat meningkatkan  kecerahan  warna  ikan  hias.  Pakan  dengan  kandungan  kompleks  pigmen karotenoid  diketahui  menjadi  sumber  utama  pigmentasi  warna  ikan  hias.  Sebuah  studi literatur dilakukan untuk mengeksplorasi manfaat serbuk daun tanaman Moringa oleifera yang  berpotensi  untuk  meningkatkan  kecerahan  warna  ikan  hias  melalui  kandungan karotenoid yang dimiliki. Berdasarkan hasil ulasan, suplementasi serbuk daun M. oleifera berpotensi  meningkatkan  kecerahan  warna  ikan  hias  pada  kadar  karotenoid  520  mg/kg. Penelitian  selanjutnya  mengenai  potensi  dan  formulasi  suplementasi  serbuk  daun M. oleifera terhadap  kecerahan  warna  ikan  hias  secara in  vivo sangat  penting  untuk menjelaskan  mekanisme  karotenoid  dalam  mempengaruhi  kecerahan  warna  fisik  ikan hias.
Kata kunci: daun M. oleifera , ikan hias, karotenoid, suplementasi

## ABSTRACT
Efforts to maintain good ornamental fish are by providing the quality of feed. The quality of  feed  is  assessed  from  the  best  nutritional  content  as  well  as  economical  and  can increase  the  brightness  of  ornamental  fish.  Feeds  with  pigment  carotenoids  complexes are known to be the main sources of ornamental fish skin pigmentation. A literature study was conducted to explore the benefits of Moringa oleifera leaves powder to improve the color  of  ornamental  fish  through  carotenoid  content.  Based  on  the  results  of  literature studies,  supplementation  of  these  natural  products  has  potentially  elevated  the  color brightness  of  ornamental  fish  at  carotenoid  dose  520  mg/kg.  Further  research  on  the potential  and  formulation  of  M.  oleifera  leaves  powder  supplementation  impact  color
brightness  of  ornamental  fish  in  vivo  is  very  important  to  explain  the  mechanism  of carotenoids in influencing the physical color brightness of ornamental fish.
Keywords : carotenoids, M. oleifera leaves, ornamental fish, supplementation

## PENDAHULUAN
Indonesia  menempati  urutan  kelimpahan  sumber  daya  alam  dan  hayati terbesar  ( mega  biodiversity )  kedua  dan  total  spesies  ikan tawar terbesar  keempat di  untuk  spesies  laut  untuk  ikan  endemik  (Badan  Karantina  RI  2015).  Pada laporan Kusrini (2010), dari 650 spesies ikan hias air laut, telah diidentifikasi dari sejumlah  480  spesies  terdapat  sekitar  200  spesies  ikan  hias  air  laut  yang diperdagangkan.  Disamping  itu,  Indonesia  telah  menyumbang  sebesar  20%  dari seluruh  pangsa  pasar  ikan  hias,  dengan  95%  adalah  hasil  tangkapan  dan  5% sisanya merupakan hasil budidaya lokal (Kusrini 2010).
Untuk  tahap  produksi  dan  budidaya  ikan  seperti  ikan  hias,  kesehatan menjadi  tolak  ukur  penting.  Ikan  hias  sehat  akan  mendukung  pertumbuhan, perkembangan,  serta  pigmentasi  warna  fisik  dan  jenisnya.  Penampilan  tersebut menentukan  nilai  ekonomi  ikan  hias  yang  bergerak  naik  dan  dinamis.  Status kesehatan  yang  baik  diperoleh  bila  pemeliharaan  ikan  hias  dengan  pemberikan pakan  yang  berkualitas.  Pakan  kualitas  terbaik  memiliki  nilai  gizi  baik  serta seimbang,  bernutrisi  tinggi,  mudah  didapat,  ekonomis  serta  dapat  meningkatkan kualitas  warna  ikan  hias.  Pakan  dengan  kandungan  karotenoid  dan  pigmen kompleks  karotenoid  adalah  unsur  pendukung  utama  pigmentasi  kulit  dan  otot ikan  hias  (Subamia et  al. 2013).  Warna  yang  dihasilkan  ikan  hias  utamanya disebabkan  oleh  kromatofor  kulit  yang  mengandung  pigmen  termasuk  melanin, pteridin, purin, dan karotenoid. Ikan tidak dapat sintesis karotenoid mandiri, maka suplementasi  karotenoid  yang  terkandung  di  pakan  diperlukan  untuk  deposit  di jaringan integumen.
Daun kelor ( Moringa oleifera ) mengandung karotenoid tinggi yang menjadi alternatif  faktor  pigmentasi  untuk  ikan  (Jebaraja  2013).  Selain  itu,  penelitian terdahulu tentang daun M. oleifera sebagai bahan alami berkhasiat obat diketahui memiliki ragam aktivitas farmakologis (Adegbite et al. 2016; Paikra et al. 2017). Namun,  belum  banyak  penelitian  yang  menjelaskan  efek  dan  potensi  kecerahan warna  ikan  hias  dari  pemberian  serbuk  daun M.  oleifera sebagai  suplementasi pakan  alami.  Berdasarkan  hal  ini  perlu  pembahasan  mendalam  akan  potensi serbuk daun M. oleifera dalam sebuah ulasan ilmiah.

## Proses Pembentukan Warna pada Ikan Hias
Warna  yang  dimiliki  ikan  hias  merupakan  keberadaan  sel  kromatofora  di dermis.  Terdapat  6  kategori  warna  dasar  pengaruh  dari  sel  kromatofora,  yaitu leukofora pembentuk warna putih, eritrifora pembentuk warna merah dan oranye, melanofora  pembentuk  warna  hitam  atau  cokelat,  santofora  pembentuk  warna kuning, sianofora pembentuk warna biru, dan iridofora atau guanofora pembentuk warna  rona  metalik  (Andriani et  al .  2018).  Pada  umumnya  pigmen  warna  hitam dan  putih  yang  dominan  pada  ikan  dapat  diproduksi  dalam  tubuh.  Warna  merah atau  oranye  serta  kuning  diperoleh  dari  luar  tubuh  tergantung  pada  kandungan karotenoid dalam pakan (Solichin et al. 2012).
Sel  kromatofor  atau  sel  pigmen  warna  pada  ikan  berbentuk  bulat  dan tersebar pada semua lapisan sel epidermis  tubuh ikan hias (Solichin et al. 2012). Butir  dermis  dalam  sel  memudahkan  penyerapan  sempurna  pigmen  sehingga meningkatkan  warna  sisik  pada  ikan  menjadi  lebih  jelas  dan  terang  (Andriani et al .  2018).  Secara  umum  absorpi  karotenoid  dalam  pakan  oleh  ikan  dilakukan secara  langsung  dan  memakainya  sebagai  kofaktor  peningkat  pigmentasi (intensitas) warna pada tubuh dan terdistribusi di jaringan adiposa ikan. Sehingga tubuh  ikan  dapat  mengubah  pigmen  yang  didapat  dari  makanannya,  untuk menghasilkan warna yang bervariasi pada dirinya.
Pada penelitian Mara (2010), proses penyerapan karotenoid di dalam tubuh ikan  dimulai  dari  hasil  pencernaan  kompleks  karotenoid  larut  dalam  lemak  di dalam  intestinum  menggunakan  enzim  lipase  yang  dihasilkan  oleh  pankreas, kemudian  diubah  dari  trisgliserida  menjadi  monogliserida  dan  asam  lemak sehingga mudah larut air. Di dalam sitoplasma sel mukosa intestinum, karotenoid diubah  menjadi  retinol  kemudian  diabsorpsi  secara  difusi  pasif  pada  dinding intestinum  bersamaan  dengan  penyerapan  asam  lemak  lalu  bergabung  di  dalam misel  sehingga  membentuk  kumpulan  gelembung  dan  akhirnya  berlanjut penyerapan melalui saluran limfatik. Selanjutnya pigmen tersebut di deposit pada kromatofor  dermis.  Perombakan  karotenoid  pada  pakan  menjadi  beta-karoten masuk ke dalam aliran darah setelah 24 jam.

## Faktor-Faktor Pigmentasi Ikan Hias
Peningkatan intensitas warna pada ikan dipengaruhi oleh dua faktor utama. Pertama,  faktor  luar  tubuh  (eksternal)  diantaranya  pakan  bergizi  tinggi  termasuk sumber  beta-karoten,  cahaya,  dan  kualitas  air.  Kedua,  faktor  dalam  tubuh (internal)  ikan  seperti  kemampuan  ikan  dalam  menyerap  nutrisi  di  dalam  pakan, genetik, umur, jenis kelamin, dan panjang tubuh ikan.
Menurut Andriani et al . (2018), luas permukaan tubuh ikan terhadap warna oranye  dan  banyaknya  bahan  karotenoid  yang  terdapat  dalam  pakan mempengaruhi tingkat penyerapan pigmen warna oranye. Semakin panjang tubuh ikan,  maka  semakin  banyak  jumlah  sel  pigmen  yang  terdapat  pada  tubuhnya, sehingga  lutein  yang  harus  di  deposit  menjadi  lebih  banyak.  Peningkatan intensitas  warna  pada  tubuh  ikan  memiliki  hubungan  linier  dengan  durasi pemeliharaan  (Indarti et  al .  2012).  Hal  itu  disebabkan  karena  semakin  banyak pula  karotenoid  yang  diakumulasi  dalam  tubuh  ikan  hias.  Warna  ikan  akan menjadi  semakin  jelas  dan  tajam  tergantung  banyaknya  sel  kromatofor  pada lapisan epidermis ikan.

## Karotenoid  dan  Perannya  dalam  Pembentukkan  serta  Peningkatan Kecerahan Warna Ikan Hias
Karotenoid masuk kedalam kelompok pigmen organik tetraterpenoid alami yang terdapat di kloroplas dan kromoplas tanaman dan organisme fotosintesis lain seperti  ganggang,  beberapa  bakteri,  serta  beberapa  jenis  jamur.  Umumnya, karotenoid  diproduksi  untuk  fotosintesis.  Karotenoid  dalam  pakan  berperan penting  dalam  pengaturan  warna  kulit  dan  otot  pada  ikan  hingga  sebagai imunostimulan dan antioksidan (Emeka et al. 2014; Kaur dan Shah 2017).
Menurut  Chapman  dan  Miles  (2018),  karotenoid  terbagi  menjadi  dua kelompok  besar  struktur  kimia,  yaitu  santofil  dan  karoten.  Karoten  memiliki memiliki  karakter  molekul  hidrokarbon  yang  tidak  mengandung  oksigen.
Jurnal Perikanan dan Kelautan Volume 10 Nomor 1 : 30 – 42. Juni 2020
Sebaliknya, santofil memiliki susunan kimia molekul hidrokarbon yang kaya akan oksigen.  Karoten  memberikan  warna  oranye  dan  merah  pada  kulit  di  banyak hewan dan tumbuhan. Di alam, karoten astasantin dan kantasantin adalah pigmen karotenoid  yang  paling  banyak  ditemukan  pada  satwa  akuatik.  Astaxanthin  dan canthaxanthin bertanggung jawab atas pigmentasi merah yang dominan pada ikan. Selain itu, selama metabolisme sel pada beberapa ikan hias.
Berdasarkan  susunan  kimianya,  pigmen  karoten  dan  xantofil  utama  hanya dapat disintesis oleh beberapa spesies ganggang dan tanaman, bakteri, jamur, dan serangga  pemakan  tumbuhan.  Di  alam  liar,  ikan  memperoleh  sebagian  besar pigmen  warna  mereka  dengan  memakan  krustasea  planktonik copepod (hewan zooplanktonik  mikroskopis  yang  melayang  dan  berenang  di  air).  Hewan-hewan zooplanktonik ini juga harus mendapatkan pigmennya dari ganggang dan tanaman mikroskopis  (fitoplankton)  (Chapman  dan  Miles  2018).  Dengan  kata  lain, mayoritas hewan, termasuk ikan tidak hanya dapat memperoleh stimulan pigmen sumber  karotenoid  dari  makanannya.  Setelah  dikonsumsi,  pigmen  karotenoid dapat  diendapkan  langsung  di  dalam  sel  kromatofor  atau  dikonversi  oleh metabolisme  seluler  menjadi  senyawa  lain  yang  dapat  memberikan  berbagai warna  pada  kulit,  daging,  atau  jaringan  lain.  Pewarnaan  optimal  hanya  dapat dicapai  dengan  asupan  pakan  teratur  serta  jumlah  yang  tepat  dari  jenis  pigmen yang tepat untuk dimanfaatkan tubuh ikan.
Warna  ikan  hias  sangat  dipengaruhi  oleh  kualitas  dan  kuantitas  pigmen dalam  makanan  mereka.  Salah  satu  alasan  penambahan  pigmen  karotenoid  pada makanannya adalah untuk memastikan bahwa pigmen tersebut tetap optimal guna mempertahankan  dan  meningkatkan  kecerahan  warna  ikan  hias.  Pada  ikan  hias, warna  merah  yang  paling  dapat  diperoleh  dari  ekstrak  astaxanthin,  namun  ikan mas  koki  tidak  dapat  dengan  mudah mengubah  ß-karoten  menjadi  warna  merah. Pada  ikan  multiwarna,  kombinasi  pigmen  karotenoid  dan  santofil  menghasilkan warna terbaik (Chapman dan Miles 2018).
Selain  itu,  menurut  Chapman  dan  Miles  (2018),  jenis  pigmen  warna  dapat diserap  lebih  baik  bila  jenis  bahan  pakan  yang  telah  ditambahkan  oleh  pigmen tertentu  (karotenoid).  Penyerapan  mungkin  terkait  dengan  keseimbangan  asam- basa  pakan.  Walau  sebagian  besar  pemelihara  ikan  hias  membeli  sebagian  besar pakan  ikan  dari  produsen  komersial,  tetapi  banyak  juga  yang  menyiapkan  pakan ikan  buatan  sendiri  secara  alami.  Variasi  jumlah  pigmen  ditambahkan  ke  dalam pakan  ikan  tergantung  pada  sumber  pigmen  yang  berasal  dari  bahan  alami  atau sintetis.  Biasanya,  konsentrasi  karotenoid  makanan  bervariasi  dari  60-700  mg/kg pakan kering.  Banyaknya sumber pigmen dari alam yangberguna untuk memberi kecerahan  warna tubuh ikan hias dari berbagai bahan yang kaya akan karotenoid disajikan pada Tabel 1.

## Moringa oleifera
M.  oleifera (lokal:  kelor)  dengan  klasifikasi  tanaman  spesifik  famili moringaceae dengan genus moringa dan spesies Moringa oleifera Lamk ., banyak tumbuh  di  Indonesia  ( Integrated  Taxonomic  Information  System  (ITIS) 2013; Aminah et  al. 2015). M.  oleifera dapat  tumbuh  subur  di  dataran  rendah  hingga ketinggian  dibawah  1.000  m  dpl  serta  memiliki  tinggi  yaitu  7  hingga  11  m. M. oleifera dapat tumbuh dengan baik pada iklim tropis dan subtropis. Selain itu, M. oleifera dapat  hidup  disegala  jenis  tanah  serta  tahan  terhadap  kondisi  kemarau
dengan toleransi kekeringan hingga setengah tahun (Mendieta-Araica et al . 2013). Karakteristik daun M. oleifera yaitu memiliki bentuk oval dengan tepiannya yang datar dan bersusun majemuk kecil pada satu tangkainya (Tilong 2012).

## Tabel 1. Kandungan karotenoid dari berbagai sumber bahan alam
Bahan Alam Jenis Karotenoid Kandungan Karotenoid Referensi Nama Ilmiah Nama Lokal / Jenis Moringa oleifera Kelor (daun, kering) β-karoten, Lutein  520 mg/kg Jebaraja et al. 2013 Chlorella vulgaris Mikroalga Kantaksantin, Astaksantin - El-Baky et al. 2011 Chlorella zofingiensis Mikroalga Lutein 3,4 mg/dL Kleinegris et al. 2011 Chlorococcum citriforme Mikroalga Lutein 1,05 mg/hL Kleinegris et al. 2011 Daucus carota Wortel α-karoten dan β- karoten 41,60-71,2 mg/kg (β-karoten) 13,44-30,11 mg/kg (α-karoten) Redaksi PS 2010; Bozalan dan Karadeniz 2011 Hylocereus polyhizus Buah Naga Merah Karotenoid 0,005-0,012 mg/ 100 g Kalidupa et al. 2018 Muriellopsis sp. Microalgae Lutein 5,5 mg g/dL Kleinegris et al. 2011 Neospongiococcus gelatinosum Mikroalga Lutein 0,70 mg/hL Kleinegris et al. 2011 Scenedesmus almeriensis Mikroalga Lutein, β-karoten  4,9 mg/L/d(Lutein) Macías-Sánchez et al. 2010; Kleinegris et al. 2011 Solanum lycopersicum Tomat Karotenoid, lutein 65,65-133,21 mg/ 100 g (kering) 4,41-7,85 mg/ 100 g (untuk proses industri) Mendelová et al. 2010; Mendelová et al. 2013 Spirulina maxima, S. platensis Spirulina Astaksantin, Zeaksantin, Santofil,β- karoten 1.250-2.000mg/kg (astaksantin) 1.250-2.700 mg/kg (santofil) Redaksi PS 2010 Tepung Kepala Udang Karotenoid 0,30 mg/kg Indarti et al. 2012
M. oleifera dikenal sebagai jenis pangan alternatif yang diakui WHO untuk individu  dengan  malnutrisi  (Broin,  2010). M.  oleifera umumnya  dikenal  sebagai menu pangan sayuran. M. oleifera selain dikonsumsi segar secara langsung, juga dapat  diolah  menjadi  bentuk  serbuk  untuk  menambah  nutrisi  (suplemen  gizi) ragam  pangan.  Berdasarkan  penelitian  secara in  vivo dengan  subjek  hewan  uji menunjukkan manfaat yang baik dari penggunaan serbuk/tepung daun M. oleifera .
Pemberian serbuk daun M. oleifera yang dicampurkan kedalam pakan merupakan metode  terbaik  dan  dinilai  sangat  efektif.  Efektifitas  tersebut  dapat  dilihat  dari hasil  penelitian  Satria et  al .  (2016)  bahwa,  meningkatkan  2%  penampilan produksi  ayam  petelur  dan  kualitas  telur  ayam.  Pada  penelitian  Basir  dan Nursyahran (2018) menunjukkan peningkatan bobot dan sintasan ikan nila selama 40  hari.  Berdasarkan  penelitian  Setyowati et  al .  (2018),  bahwa M.  oleifera nilai
aktivitas  enzim  aspartat  aminotransaminase  (AST)  dan  alanin  aminotransferase (ALT)  yang  berarti  menimbulkan  efek  hepatoprotektif  untuk  tikus  putih. Pemberian fermentasi serbuk daun M. oleifera yang ditambahkan pada pakan ikan nila  menghasilkan  pertumbuhan  terbaik  dengan  nilai  kecernaan  nutrien  terbaik (Putra et al . 2018). Meskipun secara penambahan serbuk M. oleifera spesifik ikan hias masih jarang dilakukan.
Selain  itu,  tanaman  ini  juga  bermanfaat  dalam  memperbaiki  lingkungan, terutama  berfungsi  untuk  memperbaiki  kualitas  air.  Hasil  penelitian  Tie et  al . (2015)  menunjukkan  bahwa M.  oleifera dapat  berperan  sebagai  koagulan  alami dalam  mengatasi  pencemaran  air  limbah  oleh  pewarna  sintetis.  Sebelumnya dilaporkan bahwa M. oleifera merupakan bahan alami yang terbaik yang berperan penting  dalam  pengelolaan air  untuk  memperbaiki  kualitas  air,  mereduksi  logam berat,  bakteri Escherichia  coli ,  alga  serta  sebagai  surfaktan  (Anwar et  al .  2007; Pritcharda et al . 2010; Sharma et al. 2007; Nishi et al. 2012; Teixeira et al. eltr n-Heredia et al. 2012).
Beberapa penelitian lain menjelaskan bahwa, daun M. oleifera kaya nutrisi, seperti  terkandungnya  kalsium,  zat  besi,  protein,  vitamin  C,  vitamin  A,  dan vitamin  B  (Oluduro  2012;  Misra  dan  Misra  2014).  Menurut  Yameogo et  al. (2011),  kandungan  zat  besi  daun M.  oleifera lebih  tinggi  dibanding  sayur  lain yakni 17,2 mg/ons. Selain itu menurut Natsir et al. (2019) daun M. oleifera juga mengandung 18 jenis asam amino.
Tabel 2. Kandungan nutrisi daun M. oleifera Persentase kandungan nutrisi Kondisi daun M. Oleifera Segar Kering Karbohidrat (%) 51,66 57,01 Lemak (%) 4,65 2,74 Protein (%) 22,70 28,44 Serat (%) 7,92 12,63 Kalsium (mg) 350,00-550,00 1600,00-2200,00 Kadar abu - 7,95 Kadar air (%) 94,01 4,09 Energi total (Kkal/100g) - 307,30 Tabel 3. Kandungan asam amino dari daun M. oleifera (per 100 g) Asam amino Daun M. oleifera Segar (mg) Kering (mg) Argin 406,6 1,325 Histidin 149,8 613,000 Isoleusin 299,6 825,000 Leusin 492,2 1,950 Lisin 342,4 1,325 Metionin 117,7 350,000 Fenilalanin 310,3 1,388 Dereonin 117,7 1,188 Triptofan 107,0 425,000 Valin 374,5 1,063

## Jurnal Perikanan dan Kelautan Volume 10 Nomor 1 : 30 – 42. Juni 2020
Tabel 4. Kandungan nutrisi serbuk daun M. oleifera . Komponen nutrisi Serbuk M. oleifera Per satuan Karbohidrat 38,20 g Lemak 2,30 g Protein 27,10 g Serat 19,20 g Kalsium 2003,00 mg Kalium 1324,00 mg Sulfur 870,00 mg Besi 28,20 mg Tembaga 0,57 mg Fosfor 204,00 mg Magnesium 368,00 mg Vitamin E (Tokoferol) 113,00 mg Vitamin C (Asam askorbat) 17,30 mg Vitamin B3 8,20 mg Vitamin B2 (Riboflavin) 20,50 mg Vitamin B1 (Tiamin) 2,64 mg Vitamin A (Betakaroten) 16,30 mg Kalori 205,00 Kkal/100 g Kadar air 7,50 %
Tabel 5. Kandungan karotenoid dalam daun M. Oleifera Kandungan Karotenoid Daun Kandungan dalam Literatur (mg/100g) Kandungan dalam Berat Kering (mg/100g) Metode Pengeringan Sumber ß-karoten Kering 36,00 36,00 Sun-drying selama empat hari Joshi dan Mehta, 2010 39,60 39,60 Shadow-drying selama enam hari Joshi dan Mehta, 2010 37,80 37,80 Oven-drying 60ºC selama satu jam Joshi dan Mehta, 2010 Kering 18,50 20,44 Air-dried under shade Moyo et al. 2011 Freeze- dried 66,00 66,00 Freeze-drying Zhang et al. 2011 Lutein Freeze- dried 102,00 102,00 Freeze-drying Zhang et al. 2011
Daun M.  oleifera diketahui kaya  akan  kandungan  fenolat,  asam  askorbat, tokoferol,  beta  karoten,  dan  flavonoid  sebagai  antioksidan  (Krisnadi et  al. 2013; Ndhlala et  al. 2014;  Jadoon et  al. 2015;  Ramabulana et  al. 2016).  Hasil  Studi Mahmood (2011), menunjukkan bahwa kadar vitamin A, C, protein, potasium dan kalsium  daun M.  oleifera setara  dengan  vitamin  A  dalam  4  wortel,  vitamin  C dalam 7 buah jeruk, protein dalam 2 yoghurt potasium dalam 3 buah pisang, dan kalsium dalam 4 gelas susu. Selain itu menurut Das et al. (2012), hasil identifikasi daun M. oleifera juga memiliki potensi aktivitas antimikrobia dan memiliki kadar antioksidan tinggi. Hal tersebut dikarenakan kandungan flavonoid, asam askorbat,
Jurnal Perikanan dan Kelautan Volume 10 Nomor 1 : 30 – 42. Juni 2020
fenolat,  serta  karotenoid  di  dalam  daun M.  oleifera (Moyo et  al. 2012).  Ekstrak dari  daun M.  oleifera juga  telah  terbukti  dapat  menjadi  agen  anti-hiperlipidemia pada mencit yang diberikan pakan tinggi lemak (Alia et al . 2019). Pada ulasan ini juga menunjukkan perbedaan kandungan nutrisi  di dalam  daun M. oleifera segar dan  kering  (Tabel  2.)  (Melo et  al. 2013;  Nweze  dan  Nwafeo  2014;  Tekle et  al. 2015;  dan  Shiriki et  al. 2015),  perbandingan  kandungan  asam  amino  daun M.oleifera kondisi  segar  dan  kering  (Tabel  3.)(Aminah et  al .  2015),  serta kandungan  nutrisi  serbuk  daun M.  oleifera (Tabel  4.)  (Gopalakrishnan et  al. 2016), dan kandungan karotenoid spesifik daun M. oleifera (Tabel 5.) yang dapat menggambarkan potensi dari M. oleifera secara lengkap.

## KESIMPULAN
Kandungan  karotenoid  di  dalam  serbuk  daun M.  oleifera berpotensi meningkatkan  kecerahan  warna  fisik  ikan  hias  serta  faktor  lain  yang  dapat mempengaruhi perbedaan kecerahan warna ikan hias.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Prof.  drh.  Roostita  L.  Balia, M.App.Sc.,  Ph.D.;  Okta  Wismandanu,  drh.,  M.Epid.;  dan  Ronny  Lesmana,  dr., M.Kes.,  Ph.D.,  AIFO.  dari  Program  Studi  Kedokteran  Hewan  Universitas Padjadjaran atas arahan dan masukannya dalam persiapan penelitian serta kepada Ismaya Jatiswara, Rahmitiana Wuri, Muhammad Naufal Ariefqi, dan Anak Agung Ayu Dewi Sekarini untuk diskusi selama proses penyusunan jurnal.

## DAFTAR PUSTAKA
Adegbite  OA,  Omolaso  B,  Seriki  SA,  Shatima  C . 2016.  Effects  of Moringa oleifera leaves on hematological indices in humans. Annals of Hematology and Oncology 3(8):01-07. DOI: 10.14202/vetworld.2015.1364-1369.
Alia  F,  Syamsunarno  MRAA,  Sumirat  VA,  Ghozali  M,  Atik  N.  2019.  The haematological profiles of high fat mice model with Moringa oleifera leaves ethanol  extract  treatment. Biomedical  and  Pharmacology  Journal 12(4): 2143-2149. DOI: http://dx.doi.org/10.13005/bpj/1849.
Aminah  S,  Ramdhan  T,  Muflihani  Y.  2015.  Kandungan  nutrisi  dan  sifat fungsional  tanaman  kelor (Moringa  oleifera) . Buletin  Pertanian  Perkotaan 5(2): 35-44.
Andriani  Y,  Maesaroh  TRS,  Yustiati  A,  Iskandar,  Zidni  I.  2018.  Kualitas  warna benih  ikan  mas  koki  ( Carassius  auratus )  Oranda  pada  berbagai  tingkat pemberian tepung Spirulina plantesis . Chimica et Natura Acta 6(2): 49-55. DOI:  https://doi.org/10.24198/cna.v6.n2.16341.
Anwar  F,  Latif  S,  Ashraf  M,  Gilani  AH.  2007. Moringa  oleifera :  A  food  plant with  multiple  medicinal  uses. Phytotherapy  Research 21:17–25.  DOI: 10.1002/ptr.2023.
Badan Karantina RI. 2015. Keputusan Kepala Badan Karantina Ikan Pengendalian Mutu  dan  Keamanan  Hasil  Perikanan  Nomor  67/KEP-BKIPM?2015.
Petunjuk  Teknis  Pemetaan  Sebaran  Jenis  agen  Hayati  yang  Dilindungi, Dilarang, dan Invasif di Indonesia.
Basir  B,  Nursyahran.  2018.  Efektivitas  Penggunaan  Daun  Kelor  Sebagai  Bahan Baku  Pakan  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus ). Octopus  Jurnal  Ilmu Perikanan 7(2): 7-11.
eltr n- eredia   ,    n he - art n   ,   arrado-Moreno  MM.  2012.  Long- chainanionic  surfactants  in  aqueous  solution  removal  by Moringa  oleifera
coagulant. Chemical Engineering Journal
180:128–136. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cej.2011.11.024.
Bozalan  NK,  Karadeniz  F.  2011.  Carotenoid  profile,  total  phenolic  content,  and antioxidant  activity  of  carrots. International  Journal  of  Food  Properties 14(5): 1060-1068. DOI: https://doi.org/10.1080/10942910903580918.
Broin.  2010. Growing  and  processing  moringa  leaves .  France:  Imprimerie Horizon.
Chapman  FA,  Miles  RD.  2018.  How  ornamental  fishes  get  their  color.  The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) FA192.
Das  AK,  Rajkumar  V,  Verma  AK,  Swarup  D.  2012. Moringa  oleifera leaves extract: a natural antioxidant for retarding lipid peroxidation in cooked goat meat  patties. International  Journal  of  Food  Science  and  Technology 47:585–591. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02881.x.
El-Baky  HHA,  El-Baroty  GS.  2011.  Enhancement  of  carotenoids  in Dunaliella salina for use as dietary supplements and in the preservation of foods. Food Chemical Toxicology . in press. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fct.2010.04.025.
Emeka U, Iloegbunam NG, Gbekele-Oluwa AR, Bola M. 2014. Natural products and  aquaculture  development. International  Journal  of  Pharmmacy  and
Biological Sciences 9(2):70-82. DOI: https://doi.org/10.9790/3008- 09247082.
Gopalakrishnan  L,  Doriya  K,  Kumar  DS.  2016. Moringa  oleifera :  A  review  on nutritive  importance  and  its  medicinal  application. Food  Science  and Human Wellness 5:49-56. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fshw.2016.04.001.
Indarti S, Muhaemin M, Hudaidah S. 2012. Modified toca colour finder (M-TCF) dan  kromatofor  sebagai  penduga  tingkat  kecerahan  warna  ikan  komet ( Carasius  auratusauratus )  yang  diberi  pakan  dengan  proporsi  Tepung
Kepala  Udang  (TKU)  yang  berbeda.  e -Jurnal  Rekayasa  dan  Teknologi Budidaya Perairan 1(1): 9-16. DOI: http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/bdpi/article/view/99.
Integrated  Taxonomic  Information  System.  2013. Moringa  oleifera (drumstick tree): biological classification and name. Encyclopedia of Life Newsletter.
Jadoon  S,  Karim  S,  Bin  Asad  MHH,  Akram  MR,  Khan  AK,  Malik  A,  Chen  C, Murtaza  G.  2015.  Anti-aging  potential  of  phytoextract  loaded-
pharmaceutical  creams  for  human  skin  cell  longetivity. Journal  Oxidative Medicine and Cellular Longetivity 10:1-17. DOI: https://doi.org/10.1155/2015/709628.
Jebaraja  KJ,  Sivakumar  V,  Vasagam  KPK.  2013.  Vegetable  products  as  dietary pigment  sources  for  juvenile  goldfish, Carassius  auratus . The  Israeli Journal of Aquaculture 65(1):1-6.
Joshi P; Mehta D. 2010. Effect of dehydration on the nutritive value of drumstick leaves. Journal of Metabolic and Systems Biology 1: 5–9.
Kalidupa  N,  Kurnia  A,  Nur  I.  2018.  Studi  pemanfaatan  tepung  kulit  buah  naga merah  ( Hylocereus  polyhizus )  dalam  pakan  terhadap  pewarnaan  ikan  mas koi ( Cyprinus carpio L.). Media Akuatika 3(1):590-597.
Kaur  R,  Shah  TK.  2017.  Role  of  feed  additives  in  pigmentation  of  ornamental fishes. International  Journal  of  Fisheries  and  Aquatic  Studies 5(2):  684- 686.
Kleinegris  DMM, Janssen M,  Brandenburg  WA, Wijffels RH. 2011. Continuous sproduction  of  carotenoids  from Dunaliella  salina . Enzyme  and  Microbial Technology 48: 253–259. DOI: https://doi.org/10.1016/j.enzmictec.2010.11.005.
Krisnadi  AD.  2013.  Pusat  Informasi  dan  Pengembangan  Tanaman  Kelor Indonesia Lembaga Swadaya Masyarakat Media Peduli Lingkungan. Blora. Retrieved http://www.kelorina.com/.
Kusrini  E.  2010.  Budidaya  ikan  hias  sebagai  pendukung  pembangunan  nasional perikanan  di  Indonesia. Media  Akuakultur 5(2):  109-114.  DOI: http://dx.doi.org/10.15578/ma.5.2.2010.109-114.
a  a -  n he     ,   ernande - evilla   ,    i n- ern nde     ,   er n-Garcia MC,  Molina-Grima  E.  2010.  Supercritical  fluid  extraction  of  carotenoids from Scenedesmus  almeriensis . Food  Chemistry 123:  928–935.  DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.04.076.
Mahmood  KT,  Mugal  T,  Ul-Haq  I.  2011. Moringa  oleifera :  a  natural  gift-A review. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research 2 (11): 775-781.
Mara KL. 2010. Pengaruh penambahan tepung kepala udang dalam pakan buatan terhadap  peningkatan  warna  ikan  rainbow  merah  ( Glossolepis  incies ).
[SKRIPSI]. Jakarta: Program Studi Biologi, Fakultas Matermatika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Jakarta. 70 hlm.
Melo  NV,  Vargas  T,  Quirino,  Calvo  CMC.  2013. Moringa  oleifera L.  an underutilized  tree  with  macronutrients  for  human  health. Emirates  Journal of Food and Agriculture 25(10): 785-789. DOI: https://doi.org/10.9755/ejfa.v25i10.17003.
Mendelová A, Fikselová M, Mendel L. 2013. Carotenoids and lycopene content in fresh  and  dried  tomato  fruits  and  tomato  juice. Acta  Universitatis Agriculturae  et  Silviculturae  Mendelianae  Brunensis 56(5):  1329-1337.
DOI: http://dx.doi.org/10.11118/actaun201361051329.
Mendelová  A,  Marecek  J,  Vietoris  V.  2010.  Dynamics  of  carotenoids  and lycopene  content  in  fruits  of  tomato  ( Lycopersicon  esculentum Mill.). Potravinarstvo 4 (special issue): 82-86.
endieta- rai a  ,  p rndl   ,  e e -  n he   ,  almer n-Miranda F, Halling M.  2013.  Biomass  production  and  chemical  composition  of Moringa oleifera under  different  planting  densities  and  levels  of  nitrogen fertilization. Agroforestry Systems 87:81-92. DOI: https://doi.org/10.1007/s10457-012-9525-5. Misra S, Misra MK. 2014. Nutritional evaluation of some leavesy vegetable used by  the  tribal  and  rural  people  of  south  Odisha,  India. Journal  of  Natural Product and Plant Resources 4: 23-28.
Moyo  B, Masika PJ, Hugo  A, Muchenje V. 2011. Nutritional characterization of Moringa ( Moringa oleifera Lam.) leaves. African Journal of Biotechnology 10: 12925–12933. DOI: https://doi.org/10.5897/AJB10.1599.
Moyo B. 2012. Antimicrobial activities of Moringa oleifera Lam. leaves extracts. African Journal of Biotechnology 11(11): 2797-2802. DOI: https://doi.org/10.5897/AJB10.686.
Natsir  H,  Wahab  AW,  Budi  P,  Dali  S,  Arif  AR.  2019.  Amino  acid  and  mineral composition  of Moringa  oleifera leaves  extract  and  its  bioactivity  as antioxidant. Journal  of  Physics :  Conference  Series  1317.  DOI: 10.1088/1742-6596/1317/1/012030.
Ndhlala AR, Mulaudzi R, Ncube B, Abdelgadir HA, du Plooy CP, Van Staden J. 2014.  Antioxidant,  antimicrobial  and  phytochemical  variations  in  thirteen Moringa  oleifera Lam.  cultivars. Cultivars  Molecules 19(7):  10480-10494. DOI: https://doi.org/10.3390/molecules190710480
Nishi  L,  Salcedo  Vieira  AM,  Fernandes  Vieira  M,  Bongiovani  M, PereiraCamacho  F,  Bergamasco  R.  2012.  Hybrid  process  of  coagulation  / flocculation  with Moringa  oleifera followed  by  ultrafiltration  to  remove Microcystis sp . cellsfrom water supply. Procedia Engineering 42:865–872. DOI: https://doi.org/10.1016/j.proeng.2012.07.479
Nweze NO, Nwafeo FI. 2014. Phytochemical, proximate and mineral composition of  leaves  extracts  of Moringa  oleifera Lam.  from  Nsukka,  South-Eastern Nigeria. IOSR Journal of Pharmaceutical and Biological Sciences 9:99-103.
Oluduro  AO.  2012.  Evaluation  of  antimicrobial  properties  and  nutritional potentials  of Moringa  oleifera Lam.  leaves  in  South-Western  Nigeria.
Malaysian Journal of Microbiology 8: 59-67. DOI:
http://dx.doi.org/10.21161/mjm.02912.
Paikra BK, Dhongade HKJ, Gidwani B. 2017. Phytochemistry and pharmacology of Moringa  oleifera Lam. Journal  of  Pharmacopuncture 20  (3):  194-200. DOI: 10.3831/KPI.2017.20.022.
Prit harda   ,   raven  T,   kandawire  T,   dmond on    ,  O’ eill    .      . comparison  between Moringa  oleifera and  chemical  coagulants  in  the purification  of  drinking  water-  An  alternative  sustainable  solution
Jurnal Perikanan dan Kelautan Volume 10 Nomor 1 : 30 – 42. Juni 2020
fordeveloping  countries. Physics  and  Chemistry  of  the  Earth 35:798–805.
DOI: https://doi.org/10.1016/j.pce.2010.07.014.
Putra  AN,  Ningsih  CW,  Nurani  FS,  Mustahal,  Indrayanto  FR.  2018.  Evaluasi Fermentasi Daun Kelor ( Moringa oleifera ) sebagai Bahan Baku pakan Ikan Nila  ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan 8(2):  104- 113. DOI: http://dx.doi.org/10.33512/jpk.v8i2.6726.
Ramabulana T, Mavunda RD, Steenkamp PA, Piater LA, Dubery IA, Madala NE. 2016.  Perturbation  of  pharmacologically  relevant  polyphenolic  compounds in Moringa  oleifera against  photo-oxidative  damages  imposed  by  gamma radiation. Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology 156:79-
86. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jphotobiol.2016.01.013.
Redaksi  PS.  2010. Koi  Panduan  Pemeliharaan,  Galeri  Foto  dan  Tips  Tampil Cantik . Jakarta: Penebar Swadaya.
Satria EW, Sjofjan O, Djunaidi IH. 2016. Respon Pemberian Tepung Daun Kelor ( Moringa  oleifera )  Pada  Pakan  Ayam  Petelur  Terhadap  Penampilan Produksi  dan  Kualitas  Telur. Buletin  Peternakan 40(3):  197-202.
DOI:https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v40i3.11203.
Setyowati  A,  Utama  IH,  Setiasih  NLE.  2018.  Pengaruh  Penambahan  Tepung Daun Kelor ( Moringa oleifera ) pada Pakan Tikus Putih Terhadpa Ektivitas Enzim  Alanin  Aminotransferase  dan  Aspartat  Aminotransferase. Indonesia Medicus Veterinus 7(3): 271-277. DOI: 10.19087/imv.2018.7.3.271.
Sharma  P,  Kumari  P,  Srivastava  MM,  Srivastava  S.  2007.  Ternary  biosorption studies  of  Cd  (II),  Cr  (III)  and  Ni  (II)  on  shelled Moringa  oleifera seeds. Bioresource Technology 98:474–477. DOI: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2005.12.016. Shiriki D, Igyor MA, Gernah DI. 2015. Nutritional evaluation of complementary food  formulations  from  maize,  soybean  and  peanut  fortified  with Moringa oleifera leaves  powder. Food  and  Nutrition  Sciences 6:  494-500.  DOI: http://dx.doi.org/10.4236/fns.2015.65051.
Solichin  I,  Haetami  K,  Suherman  H.  2012.  Pengaruh  penambahan  tepung  rebon pada  pakan  buatan  terhadap  nilai  chroma  ikan  mas  koki  ( Carassius auratus ). Jurnal Perikanan Kelautan 3(4): 185-190.
Subamia  IW,  Meilisza  N,  Permana  A.  2013.  Peningkatan  kualitas  warna  kuning dan  merah  serta  pertumbuhan  benih  ikan  koi  melalui  pengayaan  tepung kepala  udang  dalam  pakan. Jurnal  Riset  Akuakultur 8(3):  429-238.  DOI:
http://dx.doi.org/10.15578/jra.8.3.2013.429-438.
Teixeira CMLL, Kirste FV, Teixeira PCN. 2012. Evaluation of Moringa oleifera seed flour as a flocculating agent for potential biodiesel producermicroalgae. Journal  of  Applied  Phycology 24:557–563.  DOI: 10.1007/s10811-011-9773-1.
Tekle  A,  Belay  A,  Kelem  K,  Yohannes  MW,  Wodajo  B,  Tesfaye  Y.  2015. Nutritional  Profile  of Moringa  stenopetala species  samples  collected  from
different places in Ethiopia. European Journal of Nutrition and Food Safety 5(5): 1100-1101. DOI: https://doi.org/10.9734/EJNFS/2015/21263.
Tilong AD. 2012. Ternyata, Kelor Penakluk Diabetes. Yogyakarta: DIVA Press.
Yameogo  WC,  Bengaly  DM,  Savadogo   ,   iki ma  P ,  Traor     .      . Determination  of  chemical  composition  and  nutritional  values  of Moringa oleifera leaves. Pakistan  Journal  of  Nutrition 10  (3):  264-268.  DOI: http://dx.doi.org/10.3923/pjn.2011.264.268.
Zhang M, Hettiarachchy SN, Horax R, Kannan A, Praisoody MDA, Muhundan A, Mallangi  CR.  2011.  Phytochemicals,  antioxidant and  antimicrobial  activity of Hibiscus  sabdariffa,  Centella  asiatica,  Moringa  oleifera and Murraya koenigii leaves. Journal of Medicinal Plants  Research 5: 6672–6680. DOI: https://doi.org/10.5897/JMPR11.621 .