INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 2 Tahun 2023 Page 11364-11371 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Analisa Studi Kelayakan Bisnis Perternakan Daging Sapi
Abu Rizal Faqih 1 ✉ , Alifiah Ahadiah 2 , Eman Sulaeman 3
Fakultas Ekonomi, Universitas Singaperbangsa Karawang,
Email: arfaqieh@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Studi  ini  membahas  tentang  pentingnya  kelayakan  bisnis  dalam  mendirikan  perusahaan  bagi seorang  pengusaha.  Kelayakan  bisnis  menjadi  faktor  yang  dievaluasi  secara  kritis  oleh  para pemangku kepentingan seperti investor, bank, dan pemerintah untuk menentukan apakah sebuah proyek layak atau tidak. Dalam konteks ini, penelitian menggunakan metode time series kuadran terkecil  untuk  menganalisis  kelayakan  bisnis  perternakan  daging  sapi.  Hasil  peramalan menunjukkan bahwa tingkat impor daging sapi di masyarakat Indonesia sangat tinggi. Proyeksi untuk tahun 2022 menunjukkan tingkat impor daging sapi sebesar 298.003. Hal ini menunjukkan adanya potensi pertumbuhan yang signifikan pada tahun-tahun mendatang. Perkiraan untuk tahun 2023, 2024, 2025, dan 2026 menunjukkan tingkat impor yang stabil dan berkelanjutan. Temuan ini mengindikasikan bahwa konsumsi daging sapi di Indonesia masih memiliki potensi pertumbuhan yang  tinggi.Penelitian  ini  memberikan  wawasan  penting  bagi  pengusaha  dan  pemangku kepentingan dalam membuat keputusan investasi yang didasarkan pada analisis kelayakan bisnis. Dengan  mempertimbangkan  potensi  pertumbuhan  konsumsi  daging  sapi  yang  tinggi,  sektor perternakan daging sapi dapat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan di Indonesia.
Kata Kunci: studi kelayakan bisnis, peramalan, kuadrat terkecil, perternakan daging sapi.
Abstract
This  study  discusses  the  importance  of  business  feasibility  in establishing a  company  for  an entrepreneur. Business feasibility is a critical factor evaluated by stakeholders such as investors, banks, and the government to determine whether a project is viable or not. In this context, the research uses the smallest quadrants time series method to analyze the feasibility of beef cattle farming. The forecasting results indicate that the level of beef imports in Indonesian society is very high.  The  projection  for  the  year  2022  shows  a  beef  import  level  of  298,003.  This  indicates significant growth potential in the coming years. Estimates for the years 2023, 2024, 2025, and 2026 indicate a stable and sustainable import level. These findings indicate that beef consumption in Indonesia  still  has  a  high  growth  potential.  This  research  provides  important  insights  for entrepreneurs  and  stakeholders  in  making  investment  decisions  based  on  business  feasibility analysis.  Considering  the  high  potential  for  beef  consumption  growth,  the  beef  cattle  farming sector can be a promising business opportunity in Indonesia.
Keywords: business feasibility study, forecasting, least squares, beef cattle farming

## PENDAHULUAN
Studi kelayakan bisnis menjadi keharusan bagi banyak pihak, termasuk investor, bank, dan pemerintah, dengan kepentingan yang berbeda-beda. Investor ingin mengetahui potensi keuntungan  investasi,  bank  mengutamakan  keamanan  kredit  dan  pengembalian  dana, sementara  pemerintah  fokus  pada  manfaat  makro  seperti  pertumbuhan  ekonomi  dan kesempatan kerja. Dalam menghadapi masa depan yang penuh ketidakpastian, pertimbangan khusus  diperlukan  dalam  studi  kelayakan.  Aspek-aspek  yang  beragam  harus  dikaji  untuk menentukan apakah proyek atau bisnis patut dilakukan, ditunda, atau bahkan dibatalkan. Dalam proses studi kelayakan ini, berbagai ahli dari berbagai bidang seperti ekonomi, hukum, psikologi, akuntansi,  dan  teknologi  terlibat.  Studi  kelayakan  biasanya  dibagi  menjadi  dua  orientasi berdasarkan  keinginan perusahaan, yaitu orientasi  pada laba yang menekankan keuntungan ekonomis,  dan  orientasi  sosial  yang  mempertimbangkan  kelangsungan  proyek  tanpa memandang keuntungan ekonomi.
“Mengingat  bahwa  kondisi  yang  akan datang  dipenuhi  dengan  ketidakpastian,  maka diperlukan  pertimbangan-pertimbangan  tertentu  karena  di  dalam  studi  kelayakan  terdapat berbagai aspek yang harus dikaji dan diteliti kelayakannya sehingga hasil daripada studi tersebut digunakan  untuk  memutuskan  apakah  sebaiknya  projek  atau  bisnis  layak  dikerjakan  atau ditunda atau bahkan dibatalkan.” (Sulastri, 2016 )
Menurut    (Kasmir  &  Jakfar,  2003),  Studi  Kelayakan  Bisnis  adalah  suatu  proses  yang melibatkan  analisis  mendalam  terhadap  sebuah  kegiatan  atau  usaha  yang  akan  dilakukan dengan tujuan menentukan apakah bisnis tersebut layak untuk dijalankan atau tidak. Studi ini
melibatkan  pemeriksaan  menyeluruh  terhadap  berbagai  aspek  yang  terkait,  termasuk  pasar, teknis,  keuangan,  organisasi,  dan  hukum.  Dengan  melakukan  studi  kelayakan  bisnis  yang komprehensif, kita dapat mengidentifikasi potensi keberhasilan dan risiko yang terkait dengan bisnis tersebut, sehingga dapat diambil keputusan yang lebih terinformasi dan bijaksana terkait pelaksanaannya.
Deret Berkala adalah data yang disusun berdasarkan urutan waktu dan mencerminkan perkembangan suatu kejadian atau kegiatan. Data ini dapat dicatat dalam interval waktu yang berbeda, seperti satu tahun, satu semester, satu kuartal, bulanan, harian, dan lainnya. Analisis Deret Berkala adalah metode kuantitatif yang digunakan untuk mengidentifikasi pola data masa lampau yang terkumpul secara teratur. Dengan menemukan pola data masa lampau, kita dapat menggunakan informasi tersebut untuk melakukan peramalan di masa depan. (Boedijoewono, 2001)
Studi  kelayakan  bisnis  menganalisis  berbagai  aspek  penting  seperti  pasar,  teknis, keuangan,  organisasi,  dan  hukum.  Tinjauan  pasar  mempelajari  potensi  pasar,  perilaku konsumen, persaingan, dan peluang yang ada. Tinjauan teknis mengevaluasi proses produksi, infrastruktur, dan kemampuan memenuhi permintaan pasar. Tinjauan keuangan menganalisis pendapatan,  biaya,  investasi,  dan  proyeksi  keuntungan.  Tinjauan  organisasi  mengevaluasi manajemen, struktur, kebijakan, dan prosedur yang diperlukan. Tinjauan hukum berfokus pada perizinan,  peraturan,  perpajakan,  perlindungan  konsumen,  dan  kepatuhan  hukum.  Studi kelayakan  bisnis memberikan gambaran tentang potensi keberhasilan  dan  risiko bisnis yang dievaluasi.  Dengan  menggabungkan  aspek  keuangan  dan  teori  manajemen,  kita  dapat menentukan pendapatan, biaya, keuntungan, kerugian, serta apakah bisnis tersebut layak atau tidak untuk dijalankan.

## METODE PENELITIAN
Dalam  penelitian  ini,  data  yang  digunakan  akan  diperoleh  dari  berbagai  sumber, termasuk data statistik dari Badan Pusat Statistik (BPS), laporan industri, studi pasar, dan literatur terkait.  Data  yang  akan  dikumpulkan  mencakup  informasi  mengenai  impor  daging  sapi, konsumsi  daging  sapi,  dan  faktor-faktor  terkait  lainnya  dari  sumber-sumber  yang  relevan. Metode pengumpulan data yang akan digunakan meliputi pencarian literatur, analisis laporan industri, serta penggunaan data statistik yang tersedia. Selanjutnya, data yang telah terkumpul akan dianalisis menggunakan metode time series kuadran terkecil. Analisis ini akan melibatkan
teknik peramalan untuk memproyeksikan tingkat impor daging sapi, konsumsi daging sapi, dan potensi pertumbuhan di masa depan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar 1. Volume Impor Menurut Komoditas Hasil Perternakan Tahun 2018-2021(ton)
Diketahui sejak 2018 import daging sapi sebesar 3.614 ton kemudian pada tahun 2019 terjadi kenaikan yang sangat signifikan sebesar 201.552 ton namun pada 2020 terjadi penurunan menjadi 170.304 pada tahun 2021 menunjukkan tingkat impor sebesar 214.658 ton. Dari data yang  kita  peroleh  akan  diolah  kemudian  dugunakan  sebagai  landasan  membuat  keputusan dalam studi kelayakan bisnis.
Data Peramalan Daging sapi dari tahun 2018
Mencari nilai a dan b:
a = ∑Y/n 147.533 b=∑XY/∑X2 30.094,10
Maka persamaan least square-nya adalah Y' = a +bX Ramalan Penjualan Tahun 2022 298.003
Ramalan Penjualan Tahun 2023 358.191,20 Ramalan Penjualan Tahun 2024 598.944,00 Ramalan Penjualan Tahun 2025 418.379,40 Ramalan Penjualan Tahun 2026
478.567,60
Hasil Peramalan Dari Tahun 2022-2026
INTREPERTASI Mencari nilai a dan b a = 16.920   = 1.692 10 b = 10.620    =   32,18
330 maka persamaan least squarenya adalah
Y’  =  a + bX
Y’  =  1.692 + 32,18X
Maka ramalan penjualan untuk tahun 2018:
Y (2018)  =  1.692 + 32,18 (10)
Y (2018)  =  1.692 + 321,8
Y (2018)  =  2000
Ramalan penjualan tahun 2019:
Y (2019)  =  1.692 + 32,18 (11)
Y (2019)  =  1.692 + 353,98 Y (2019)  =  2.046
PEMBAHASAN
Selama  4  tahun  berturut-turut  nilai  potensi  konsumsi  daging  sapi  terus  menungkat, misalnya saja pada tahun 2018 menunjukan tingkat konsumsi sebesar 3.614 Ton, 2019 sebesar
Y' A B X  Hasil 2022 147.533  30.094,10  5  298.003 2023 147.533  30.094,10  7  358.191,20 2024 147.533  30.094,10  9  418.379,40 2025 147.533  30.094,10  11  478.567,60 2026 147.533  30.094,10  13  538.755,80
201.554  Ton, 2020 sebesar 170.304  Ton, 2021 sebesar 214.658 Ton.  Data tersebut kemudian dianalisis dengan Teknik peramalan least square, sehingga kita dapat mengetahui layak atau tidaknya sebuah ide/model bisnis yang akan dijalankan. Untuk mengetahui peramalan dalam tahun 2022, setidaknya kita membutuhkan data-data yang sudah ada dari tahun sebelumnya, kemudian kita dapat melakukan uji kelayakan bisnis dengan memasukan data tersebut kedalam rumus yang sudah ada.
Hasil  peramalan  2022  menunjukan  tingkat  konsumsi  daging  sapi  sebesar  298.003 dengan  itu memperlihatkan masyarakat Indonesia masih sangat  berpotensi  meningkat pada tahun-tahun berikutnya, bisa dilihat dari hasil peramalan diatas yang mana pada tahun 2023, 2024, 2025 , dan 2026 secara berturut-turut menunjukan tingkat konsumsi yang konstan dan signifikan. Kemudian dari analisa tersebut terdapat juga data dari BPS yang memperkuat bahwa model bisnis perternakan daging sapi di Indonesia masih terbuka lebar.
Gambar 2. Volume Ekspor Hasil Perternakan Menurut Komuditas Tahun 2018-2021
Kita dapat mengetahui Tingginya minta masyarakat Indonesia terhadap konsumsi daging sapi masih tinggi, dapat dilihat dari hasil ekspor menurut komoditas ternak sapi dari tahun 2018- 2021  indonesia  secara  berturut  turut  tidak  melakukan  transaksi  ternak  sapi,  sedangkan  nilai ekspor  komoditas  menurut  daging  sapi  mengalami  kenaikan  dari  tahun  2018  hingga  2021 namun jumlah ekspor tersebut masih berbanding terbalik dengan tingkat import daging sapi di Indonesia dengan nilai  214,658 ton pada 2021
Ini  hanya  menampilkan  hasil  dan temuan penelitian.  Hasil  penelitian  harus  mengalir dalam urutan yang jelas dan logis sesuai metode yang dijelaskan, dan tidak menyimpang dari tujuan spesifik penelitian.
Jika  tabel  digunakan,  jelaskan  tren  dan  poin  penting  dalam  tabel.  Tabel  yang dicantumkan hanya terdiri  dari  garis   horizontal.  Judul  tabel  ditulis  di atas tabel, sedangkan
keterangan dan sumber ditulis di bawah tabel. Diagram dan gambar yang dimuat tidak melebihi ukuran lebar 15 cm dan panjang 20cm. Judul, keterangan, dan sumber gambar ditulis di bawah gambar.

## SIMPULAN
Berdasarkan data yang diperoleh, terdapat tren yang menunjukkan peningkatan impor daging sapi di Indonesia dari tahun 2018 hingga 2019 yang sangat signifikan, namun mengalami penurunan pada tahun 2020. Pada tahun 2021, tingkat impor daging sapi kembali meningkat. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  konsumsi  daging  sapi  di  Indonesia  masih  tinggi  dan  memiliki potensi pertumbuhan yang signifikan.
Hasil peramalan untuk tahun 2022 menunjukkan proyeksi tingkat konsumsi daging sapi yang  lebih  tinggi,  yaitu  sebesar  298.003  ton.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  permintaan masyarakat terhadap konsumsi daging sapi masih tinggi dan berpotensi meningkat pada tahun- tahun  berikutnya.  Perkiraan  untuk  tahun  2023,  2024,  2025,  dan  2026  menunjukkan  tingkat konsumsi yang konstan dan signifikan.
Selain  itu,  data  dari  BPS  juga  memperkuat  bahwa  bisnis  perternakan  daging  sapi  di Indonesia  masih  memiliki  potensi  yang  baik.  Tingginya  permintaan  masyarakat  terhadap konsumsi  daging  sapi tercermin  dalam peningkatan nilai ekspor komoditas daging sapi  dari tahun 2018 hingga 2021. Meskipun terjadi peningkatan ekspor, namun jumlahnya masih lebih rendah dibandingkan tingkat impor daging sapi di Indonesia.
Berdasarkan interpretasi tersebut, dapat disimpulkan bahwa bisnis perternakan daging sapi di Indonesia memiliki peluang yang baik. Tingginya permintaan konsumsi daging sapi dan potensi  pertumbuhan  yang  signifikan  memberikan  landasan  yang  kuat  untuk mempertimbangkan  investasi  dalam  studi  kelayakan  bisnis  perternakan  daging  sapi  di Indonesia.
DAFTAR PUSTAKA
Boedijoewono, N. (2001). Pengantar statistik ekonomi dan perusahaan. Yogyakarta: UPP AMP YKPN.
Kasmir, & Jakfar. (2003). Studi kelayakan bisnis. Jakarta: Prenadamedia Group.
Statistik, B. P. (2022, Juni 30). PETERNAKAN DALAM ANGKA 2022. Retrieved from Badan Pusat Statistik:
https://www.bps.go.id/publication/2022/06/30/4c014349ef2008bea02f4349/peternakan -dalam-angka-2022.html
Sulastri, L. (2016). Studi Kelayakan Bisnis untuk Wirausaha. Bandung: LGM - LaGood’s Publishing.