Prevalensi malposisi pada embrio itik lokal jawa barat yang ditetaskan dengan sudut dan frekuensi pemutaran berbeda
Rini Widyastuti 1,2, *, Dani Garnida 3 , Ade Riki Kartana 3 , Andi Hiroyuki 1,4
1 Program Studi Kedokteran Hewan, Fakultas Kedokteran, Universitas Padjadjaran, Jatinangor, Bandung
2 Laboratotium Reproduksi dan Inseminasi Buatan, Departemen Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Jatinangor, Bandung
3 Laboratorium Unggas, Departemen Produksi ternak Universitas Padjajaran, Jatinangor, Bandung
4 Departemen Ilmu Kedokteran Dasar, Fakultas Kedokteran, Universitas Padjadjaran, Jatinangor, Bandung
ABSTRAK: Daya  tetas  telur  itik  selama  proses  penetasan  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor,  diantaranya  adalah  pengaturan sudut  dan  frekuensi  pemutaran  pada  mesin  tetas.  Ketidaksesuaian  pengaturan  sudut  dan  frekuensi  pemutaran  akan mengakibatkan malposisi yang berakibat pada rendahnya daya tetas telur. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efek sudut dan frekuensi pemutaran terhadap posisi embrio itik selama minggu terakhir massa inkubasi pada itik lokal jawa barat. Sampel yang digunakan adalah 30 ekor butir telur fertile dari itik lokal yang dibagi menjadi 6 kelompok perlakuan berdasarkan pada pengaturan  sudut  (SP) dan frekuensi pemutaran  (FP)  per  hari. Kelompok  1  (SP  45°,  FP  8  kali),  kelompok  2  (SP  45°,  FP  24 kali) per hari (1 jam sekali), kelompok 3 (SP 90°, FP 8 kali) per hari (3 jam sekali), kelompok 4 (SP 90°, FP 8 kali), kelompok 5  (SP  180°,  FP  8  kali)  dan  kelompok  6  (SP  180°,  FP  24  kali).  Hasil  menunjukan  bahwa  terjadi  malposisi  pada  kelompok perlakuanT1  dan  T2,  pesentase  malposisi  tertinggi  pada  kelompok  perlakuan  T1  (67,33%).  Kejadian  malposisi  embrio  itik dapat  dikurangi  dengan  meningkatkan  sudut  dan  frekuensi  pemutaran.  Pada  kelompok  T3,  T4,  T5  dan  T6  tidak  ditemukan kejadian malposisi.  Berdasarkan hasil  yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa untuk mengurangi kejadian malposisi dapat diminimalisir dengan meningkatkan sudut dan frekuensi pemutaran selama masa inkubasi dalam mesin tetas.

## Kata kunci:
Sudut putar, frekuensi pemutaran, embrio itik, malposisi

## ■ PENDAHULUAN
Salah  satu  faktor  yang  menjadi  kendala  dalam  proses penetasan  dengan  mesin  adalah  kejadian  malposisi  pada embrio itik selama minggu terakhir masa inkubasi. Kondisi malposisi  akan  berakibat  pada  kegagalan  telur  untuk menetas.  Diperkirakan  bahwa  dalam  segi  komersial  1 hingga  4%  dari  semua  embrio  akan  mengalami  malposisi (North et al ., 1990).
Salah satu faktor yang menyebabkan terjadinya malposisi adalah  pengaturan  sudut  dan  frekuensi  pemutaran  yang kurang  sesuai  pada mesin  tetas.  Hal ini  akan  menyebabkan panas  yang  diterima  tidak  merata  ke  semua  permukaan telur,  sehingga  terjadi  perbedaan  suhu  di  dalam  telur. Frekuensi  pemutaran  yang  tepat  juga  akan  mencegah terjadinya  penempelan  penempelan  “ germinal  disc ”  pada membran telur serta mengurangi timbulnya “ malposisi ” dari embrio di dalam telur (Wilson et al ., 2003). Kajian tentang pengaturan  sudut  putar  dan  frekuensi  pemutaran  terhadap kejadian  malposisi  embrio  telur  itik  pada  minggu  terakhir masa  inkubasi  masih  sangat  terbatas.  Berdasarkan  kondisi tersebut,  kami  tertarik  untuk  mengkaji  efek  sudut  dan frekuensi  pemutaran  terhadap  posisi  embrio  itik  selama minggu  terakhir  masa  inkubasi  pad  itik  lokal  Jawa  barat.
Hasil  kajian  ini  dapat  digunakan  sebagai  referensi  dalam proses  penetasan  telur  itik  sehingga  dapat  diperoleh  daya tetas yang tinggi.

## ■ MATERI DAN METODE
Penelitian  menggunakan  telur  itik  tetas  sebanyak  30  butir dengan  berat  60-70  gram.  Telur  dibersihkan  dengan menggunakan  disinfektan  kemudian  dibagi  menjadi  6 kelompok  berdasarkan  pada  pangaturan  sudut  putar  (SP) dan  frekuensi  pemutaran  (FP)  per  hari  pada  mesin  tetas. Masing-masing kelompok perlakuan tediri atas 5 butir telur. Kelompok 1 (SP 45°, FP 8 kali), kelompok 2 (SP 45°, FP 24 kali) per hari (1 jam sekali), kelompok 3 (SP 90°, FP 8 kali) per  hari  (3  jam  sekali),  kelompok  4  (SP  90°,  FP  8  kali), kelompok 5 (SP 180°, FP 8 kali) dan kelompok 6 (SP 180°, FP 24 kali).
Telur  diberi  identitas  menggunakan  marker,  selanjutnya dimasukkan  ke  dalam  mesin  tetas  yang  telah  diatur  suhu dan  kelembabannya.  Suhu  dan  kelembaban  mesin  tetas
ISSN 2581-2416 DOI: http://dx.doi.org/10.29244/avl.2.4.65-66 http://journal.ipb.ac.id/index.php/arshivetlett
Diterima: 19-10-2018 | Direvisi: 28-10-2018 | Disetujui: 05-11-2018 © 2018 CC-BY-SA. Ini adalah artikel Open Access yang didistribusikan ber- dasarkan ketentuan dari Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 Inter- national License ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ).
yaitu  39ºC  dengan  kelembaban  65%  -  70%  pada  periode setter 39 o C  dan  38,5 o C  dengan  kelembaban  kelembaban 65%  -  70%  pada  periode hatcher (Ningtyas,  2013).  Telur ditetaskan  selama  25  hari  dan  dilakukan  pemutaran  secara otomatis sesuai dengan kelompok perlakuan yang diberikan Pengamatan malposisi embrio  dilakukan  pada  hari  ke  26 dengan cara memecahkan  pada setiap kelompok perlakuan.

## ■ HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar  1  menunjukkan  posisi  embrio  pada  hari  ke  26 (masa  hatcher)  dimana  posisi  embrio  itik  normal  dengan posisi kepala berada di bawah sayap kanan dan menghadap ke arah  sel udara di  ujung  tumpul  telur.  Kaki-kaki  terdapat diantara dinding perut dengan perut di antara paha. Embrio itik malposisi menunjukan  kepala  berada  dibawah  kaki. Perkembangan embrio itik normal sesuai dengan perkembangan  embrio  unggas  pada  umumnya  yaitu  sumbu panjang  tubuh  embrio  sejajar  dengan  sumbu  panjang  telur, kepala  melengkung  ke  depan  dan  ke  kanan  dengan  paruh terselip  di  bawah  sayap  kanan,  ujung  paruh  mengarah  ke arah  sel  udara  di  ujung  tumpul  telur,  kaki-kaki  dilenturkan dan diselipkan ke dinding perut dengan perut di antara paha (Landauer, 1967).
Gambar 1 Posisi embrio telur itik pada hari ke 26 masa inkubasi. A) Embrio dengan posisi abnormal, B) Embrio itik posisi normal.
Gambar  2  menunjukkan  posisi  embrio  berdasarkan  pada pengaturan  sudut  dan  frekuensi  pemutaran  dimana  tampak kondisi malposisi embrio pada kelompok perlakuan T1 dan T2.  Persentase  malposisi  tertinggi  terjadi  pada  kelompok perlakuan  T1.  Pada  kelompok  perlakuan  lainnya,  yaitu kelompok  T3,  T4,  T5  dan  T6  semua  embrio  itik berkembang  dengan  posisi  normal.    Berdasarkan  data  pada Gambar 2, sudut yang pemutaran yang baik adalah 90° dan 180°  karena  tidak  menyebabkan  terjadinya  malposisi. Secara umum, frekuensi pemutaran tidak berpengaruh nyata terhadap  posisi  embrio  selama  minggu  terakhir  masa inkubasi.
Pemutaran  pada  sudut  45°  memungkinan  telur  berada pada  posisi  miring  dengan  ujung  runcing  menghadap  ke bawah  sehingga  panas  yang  diterima  tidak  merata. Pemutaran  dengan  sudut  90°  dan  180°  dapat  menurunkan terjadinya  malposisi  karena  mampu  memberikan  panas
secara menyeluruh dan merata pada permukaan telur. Selain itu  sudut  pemutaran  dan  frekuensi  pemutaran  yang  tepat akan  mencegah  terjadi  pelekatan  embrio  dengan  struktur- struktur  lainnya  pada  kulit  atau  kerabang  telur  (Cahyono, 2011).  Menurut  Robertson  (1960),  bahwa  pemutaran  telur selama  proses  penetasan  sangat  esensial  karena  untuk meniru kondisi natural pada saat proses penetasan.
Gambar 2 Persentase embrio itik dengan posisi normal dan malposisi pada hari ke 26 inkubasi dengan pengaturan sudut dan frekuensi pemutaran yang berbeda.

## ■ SIMPULAN
Prevalensi  Kejadian  malposisi  pada  embrio  itik  selama minggu  terakhir  masa  inkubasi  dapat  dikurangi  dengan meningkatkan  sudut  dan  frekuensi  pemutaran  telur  pada mesin tetas.

## ■ INFORMASI PENULIS

## Penulis untuk Korespondensi
*IR: r.widyastuti@unpad.ac.id Laboratorium Reproduksi dan Inseminasi Buatan, Departemen Produksi, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Bandung

## ■ TERIMAKASIH
Terimakasih  kepada  MRAA  Syamsunarno  yang  telah meluangkan waktu untuk diskusi.

## ■ PUSTAKA ACUAN
Cahyono B. 2011. Pembibitan Itik. Penebar Swadaya: Jakarta Landauer W. 1967. The Hatchability of chicken eggs as influenced by  environment  and  heredity.  Monograph  1.  (Revised),  Univ. Conn. Agric. Exp. Stn., Storrs, CT. No.1 pp.iv + 315 pp Ningtyas  MS,  Ismoyowati,  Sulistyawan  IH.  2013.  Pengaruh temperatur  terhadap  daya  tetas  dan  hasil tetas telur  itik (Anas Plathyrincos). Jurnal Ilmiah Peternakan. 1(1):347-352.
North MO, Bell DD 1990. Commercial Chicken Production Manu- al. 4th ed. Van Nostrand Reinhold, New York. Page 127.
Robertson IS. 1961. Studies on the effect of humidity on the hatch- ability of hen’s eggs. II. A comparison of hatchability, weight loss  and  embryonic  growth  in  eggs  incubated  at  40  and  70% RH. J. Agric. Sci. 57:195–198.
Wilson HR., Neuman SL, Eldred AR, Mather FB. 2003. Embryon- ic  malpositions  in  broiler  chickens  and  bobwhite  quail.  The Journal of Applied Poultry Research. 12 (1):14–23.