## RESPON PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR (POC) LIMBAH SAYURAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN
TOMAT (Lycopersicum esculentum L.)
Widya Lestari, Novilda Elizabeth Mustamu dan Maxwell Program Studi Agroteknologi, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Labuhabatu Jl. SM. Raja No. 126A Rantauprapat, Sumatera Utara e-mail : widya.chubby@yahoo.co.id

## ABSTRACT
The  Research  Design  used  was  randomized  factorial  (RAK)  group  with  1  factors  and  five levels of treatment: L0:0 ml/plant, L1:125 mL/plant,  L2:250 mL/plant,  L3:375 mL, 500 ml: L4/plant,  and  continued  with  the  test  Duncan's  Multiple  Range  tests.  The  parameters observed  were  higher  plants  (cm)  Weight  (kg)  pertanaman  fruit,  fruit  diameter.  From  the results  of  this  research  were  obtained  the  following  conclusions:  (1)  the  grant  of  a  Liquid organic  fertilizer  (POC)  influential  real  Vegetables  Waste  against  the  plant,  fruit  weights pertanaman,  and  the  diameter  of  the  fruit.  But  it  has  no  effect  against  a  real  high  plants  10 days after planting.
Keywords: Waste, production of  Vegetables, tomato ( Lycopersicum esculentum L .).

## PENDAHULUAN

## 1.1. Latar Belakang
Tomat  ( Lycopersicum  esculentum
L.)  merupakan  sayuran  dan  buah  yang tergolong  tanaman  semusim  berbentuk perdu  dan  termasuk  kedalam  famili Solanaceae. Tomat termasuk sayuran yang paling  digemari  oleh  setiap  orang  karena rasanya  enak,  segar,  dan  sedikit  asam. Selain  itu,  tomat  yang  telah  tua  dan berwarna merah merupakan sumber vitamin  A,  vitamin  C,  dan  sedikit  vitamin B. Kandungan vitamin A buah tomat lebih tinggi  2-3  kali  dari  semangka  (Sunarjono, 2006).
Menurut  asalnya,  tanaman  ini berasal  dari  benua  Eropa,  yang  telah beratus-ratus tahun bermukim dan menyesuaikan  diri  di  alam  indonesia. Tomat  merupakan  salah  satu  komoditas pertanian unggulan yang dianggap memiliki  prospek  yang  baik  dalam pemasaran. Hal ini terkait dengan semakin meningkatnya  permintaan  akan  buah tomat.  Selain  itu,  harganya  relatif  dapat dijangkau  oleh  lapisan  masyarakat.  Untuk memenuhi tingginya permintaan   tersebut, budidaya tomat  harus terus dikembangkan (Purwati & Khairunnisa, 2007).
Bahan  baku  pupuk  organik  cair yang  sangat  bagus  yaitu  bahan  organik basah atau bahan organik yang mempunyai kandungan  air  tinggi  seperti  sisa  buah- buahan  dan  sisa-sisa  sayuran.  Semakin besar  kandungan  selulosa  dan  bahan organik,  maka  proses  penguraian  oleh bakteri akan semakin lama. Bahan organik yang  paling  bagus  adalah  sayuran  wortel, sawi,  selada,  kulit  jeruk,  pisang,  durian, kol.  Selain  mudah  terdekomposisi,  bahan ini juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tanaman (Musnamar, 2003).
Limbah sayur banyak ditemukan di area  pasar  tradisional.  Keberadaannya sangat  mengganggu  bagi  pembeli  yang ingin  berbelanja.  Limbah-limbah  tersebut sama  sekali  tidak  dihiraukan  dan  hanya diletakkan  begitu  saja.  Jenis  sayuran  yang sering  busuk  dan  tidak  dapat  dikonsumsi di  pasar  adalah  kubis,  kangkung,  bayam, buncis,  wortel,  dan  lain  sebagainya.  Bila ditinjau  dari  kandungan  nutrisi,  limbah tersebut masih memiliki kandungan nutrisi meskipun  tidak  sesempurna  pada  sayur yang masih segar.
Berdasarkan  uraian  diatas,  maka penulis  tertarik  melakukan  penelitian mengenai respon pemberian pupuk organik  cair  (POC)  limbah  sayuran terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman  tomat  ( Lycopersicum  esculentum L.).

## 1.2 Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui
respon Pemberian  Pupuk  Organik  Cair  (POC) limbah sayuran terhadap pertumbuhan dan produksi  tanaman  tomat ( Lycopersicum esculentum L.)

## 1.3 Manfaat Penelitian
Memberikan informasi kepada masyarakat  dalam  melakukan  pengolahan limbah  sampah  organik  khususnya  limbah organik pasar, dan memberikan solusi pada masyarakat  sekitar  pasar-pasar  tradisional dalam  mengatasi  permasalahan  sampah organik yang semakin menumpuk.

## METODOLOGI PENELITIAN 2.1  Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  adalah benih  tomat,  pupuk  kandang  sebagai pupuk  dasar,  pupuk  organik  cair  limbah sayuran,  polybag,  dan  bahan  lain  yang mendukung pelaksanaan penelitian ini.
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  cangkul,  gembor, parang  babat,  alat  tulis,  plang/papan, meteran,  jangka  sorong  untuk  mengukur diameter batang, meteran/penggaris mengukur tinggi, dan luas daun tanaman.

## 2.2 Metode Penelitian
Rancangan  yang  digunakan  dalam percobaan  ini  adalah  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  dengan  5  ulangan menggunakan 1 faktor yaitu pupuk organik cair limbah sayuran dengan 5 taraf dosis.
Faktor  pemberian  kandang    ayam dengan 5 taraf yaitu :
• L0  :  Tanpa  pemberian  Pupuk Organik Cair,
• L1  :  Pemberian  Pupuk  Organik Cair 125 mL/tanaman,
• L2  :  Pemberian  Pupuk  Organik Cair 250 mL/tanaman,
• L3  :  Pemberian  Pupuk  Organik Cair 375 mL/tanaman,
• L 4 : Pemberian Pupuk Organik Cair
500 mL/tanaman.

## 2.3  Prosedur Penelitian 2.3.1 Penyiapan Lahan
Tempat  pembibitan  dilakukan  pada lokasi  yang  memiliki  sumber  air  yang cukup,  areal  yang  rata  dan  drainase  harus baik  pula, sehingga tidak terjadi genangan air  sewaktu  terjadi  hujan  lebat,  dan  aman dari  gangguan  hama  binatang  besar maupun  serangga.  Waktu  yang  terbaik dalam penyiapan lahan diatur minimal dua minggu  sebelum  tanam  atau  dapat  juga bersamaan dengan waktu semai benih.
Tata  cara  penyiapan  lahan  untuk tanaman  tomat  yaitu  bersihkan  rumput- rumputan  liar  atau  pepohonan  serta  akar- akar  tanaman  yang  terdapat  sekitar  lahan, olah  tanah  dengan  alat  bantu  seperti cangkul  atau  bajak  sedalam  30-35  cm sehingga  menjadi  gembur.  Penggemburan tanah  dapat  menciptakan  kondisi  lahan yang  dibutuhkan  oleh  tanaman  agar mampu tumbuh dengan baik.

## 2.3.2 Pembersihan Lahan
Pembersihan lahan dilakukan sebelum  melakukan    pembibitan  yaitu dengan  mengendalikan  gulma  seperti memotong rumput-rumputan dan memagar lahan  agar  terhindar  dari  serangan  hama binatang  besar.  Pelaksanaan  pembersihan lahan ini dilakukan selama 1 minggu.
Sebelum penanaman tanaman tomat, dilakukan pengisian polibag menggunakan tanah  subur  (top  soil).  Media  tanam  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah tanah  top  soil  yang  berasal  dari  pekarang sekitar  rumah.  Media  tanam  dimasukkan kedalam  polibag.  Pengisian  media  tanam dilakukan  sampai  batas  5  cm  dari  mulut polibag bagian atas.
Sebelum dilakukan penyemaian perlu dilakukan pemilihan benih yang baik untuk  mengurangi  persentase  kegagalan
perkecambahan.  Benih  tomat  direndam  ke dalam  air  hangat  selama  10  menit.  Benih tomat  disemai  kedalam  contongan  yang terbuat  dari  daun  pisang  dan  telah  berisi media  berupa  campuran  tanah  dengan pupuk  kandang  dengan  perbandingan  1:1. Setelah  berkecambah  dan  berumur  3-4 minggu selanjutnya bibit dipindah kedalam polibag.

## 2.3.3  Aplikasi Pupuk Organik (POC)
Aplikasi pupuk organik cair limbah sayuran  dengan  cara  disiramkan  pada tanah di sekitar tanaman sesuai dosis.

## 2.3.4 Pemeliharaan
Pemberian  ajir  dilakukan  supaya batang  tanaman  dapat  tumbuh  tegak  dan tidak mudah rebah, serta untuk mengoptimalkan sinar matahari ke tanaman. Ajir dipasang  pada saat  tanaman berumur  4-5  hari  setelah  pindah  tanam  di polibag.  Ajir  dipasang  dengan  jarak  5  cm dari  tanaman  tomat  dengan  kedalaman minimum 20 cm.
Penyiraman diawal penanaman dilakukan  sebanyak  dua  kali  dalam  sehari dengan menggunakan gembor atau selang. Penyiraman  air  yang  cukup  selama  masa pertumbuhan akan mempengaruhi kesehatan dan produksi tanaman.
Pemangkasan  tunas  air  bermanfaat untuk pembentukan tanaman tomat. Pemangkasan harus dilakukan secara rutin, agar  tunas-tunas  yang  tidak  diharapkan tumbuh  tidak  semakin  banyak,  sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman tomat.
Pengendalian gulma
perlu dilakukan sebab gulma
dapat menimbulkan kompetisi dalam mendapatkan  ruang,  unsur  hara,  cahaya matahari,  dan  air.  Penyiangan  gulma dilakukan  dengan  cara  penyiangan  dan menyemprotkan herbisida.
Pengendalian  hama  dan  penyakit diperlukan  untuk  mencegah  hama  dan penyakit  yang  menyerang  tanaman  tomat. Pengendalian  hama  dan  penyakit  biasanya menggunakan pestisida.

## 2.3.5 Pengamatan Parameter
2.3.5.1 Tinggi tanaman (cm)
Tinggi  tanaman  diukur  dengan satuan  centimeter  (cm),  diukur  mulai  dari pangkal  batang  sampai  titik  tumbuh tertinggi.  Pengamatan  dilakukan  setiap  10 hari  sekali,  dimulai  pada  saat  tanaman berumur  10  HST.  Pengamatan  dilakukan sebanyak 4 kali yaitu pada saat 10, 20, 30, dan 40 HST.

## 2.3.5.2 Diameter Buah (cm)
Diameter buah (cm) diukur dengan mengukur  buah  menggunakan  jangka sorong.  Pengambilan  sampel  dengan  cara memilih 3 sampel buah secara acak dalam satu petak perlakuan dari tujuh kali panen.

## 2.3.5.3 Bobot Buah (Kg)
Bobot buah pertanaman (kg) dihitung  dengan  cara  menimbang  bobot buah  per  tanaman  mulai  dari  panen pertama hingga panen ke tujuh.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Tinggi Tanaman
Hasil  pengamatan  dan  sidik  ragam tinggi  tanaman  tomat  pada  umur  40  hari setelah tanam menunjukkan bahwa, pupuk organik  cair  limbah  sayuran    berpengaruh sangat  nyata  terhadap  tinggi    tanaman tomat  pada  umur  40  hari  setelah  tanam. Tetapi  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap tinggi tanaman saat umur 10 HST.
Berdasarkan  Tabel  1  perlakuan dengan dosis 500 ml/tanaman menghasilkan tinggi tanaman tomat tertinggi  10,  20,  30  dan  40  HST. Banyaknya  jumlah unsur hara  yang dapat disediakan  didalam  tanah  mampu  diserap oleh  tanaman  tomat  dengan  baik  sehingga memicu  pada  tinggi  tanaman.  Tinggi tanaman  10  HST  tidak  berpengaruh  nyata hal  ini  diduga  disebakan  pada  konsentrasi 125  ml/tanaman,  air  tidak  mencukupi untuk mendukung berbagai proses metabolisme di dalam tubuh tanaman.
Tabel  1.  Rataan  Tinggi  tanaman  perlakuan POC

## 3.2 Bobot Buah Pertanaman (Kg)
Hasil  pengamatan  dan  sidik  ragam bobot buah pertanaman tomat menunjukkan  bahwa,  pupuk  organik  cair limbah sayuran  berpengaruh sangat  nyata terhadap  bobot  buah  pertanaman  (kg) tomat  pada  umur  40  hari  setelah  tanam. Bobot  buah  pertanaman  pada  tomat disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Rataan Bobot buah pertanaman (kg)
Tabel 2 menunjukkan bahwa perlakuan  pupuk  organik  cair  limbah sayuran berpengaruh nyata terhadap bobot buah  pertanaman  (kg).  Hal  ini  disebabkan pupuk  organik  limbah  sayuran  memiliki unsur hara yang cukup untuk pertumbuhan dan  produksi  tanaman  tomat.  Menurut Siboro et  al .,  (2013)    limbah    sayuran setelah  fermentasi  dengan  penambahan EM4 350 mL menghasilkan pupuk organik cair  dengan  kandungan  unsur  hara tertinggi  yaitu  1%  N;  1,98%  P;  0,85%  K; dan  rasio  C/N  30,  total  solid  34,78%; Chemical  Demand  Oxygen (COD)  2386 mg.  L-1;  biogas  13  mL;  dan  pH  5,55. Kandungan  yang  terdapat  pada  limbah sayuran sangat dibutuhkan tanaman.
Hanolo  (1997) menyatakan bahwa, unsur  hara  nitrogen  (N)  pada  pupuk organik  memacu  pertumbuhan  tanaman, karena  nitrogen  membentuk  asam-asam amino  menjadi  protein.  Protein  yang terbentuk  digunakan  untuk  membentuk hormon  pertumbuhan.  Hal  ini  sejalan dengan    pendapat  Rizqiani et  al .  (2007) menyatakan
bahwa penggunaan konsentrasi  pupuk  organik  cair  yang  tepat dapat memperbaiki pertumbuhan, mempercepat panen, memperpanjang masa atau umur produksi dan dapat
meningkatkan  hasil  tanaman.  Buckman  &
Brady (1982)
juga menyatakan pertumbuhan dan hasil tanaman akan lebih baik  apabila  semua  unsur  hara  yang dibutuhkan tanaman berada dalam keadaan yang cukup.

## 3.3 Diameter Batang (mm)
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam diketahui  bahwa  perlakuan  pemberian pupuk  organik  cair  limbah  sayuran berpengaruh  nyata  terhadap  parameter pengamatan diameter buah (cm). Diameter buah dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rataan Diameter buah (cm) Perlakuan Diameter Buah (cm) L0 ( 0 ml ) 4,06 e L1 ( 125 ml ) 4,88 d L2 ( 250 ml ) 5,02 c L3 ( 375 ml ) 5,38 b L4 ( 500 ml ) 5,97 a
.
Tabel 3 menunjukkan bahwa diameter  buah  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  L4  sebesar  5,97  (cm)  dan diameter  buah  terendah  terdapat  pada perlakuan  L0  sebesar  4,06  (cm).  Hal  ini disebabkan karena L4 mendapatkan konstribusi hara yang lebih besar dibandingkan perlakuan lainnya dan berperan  menambah  ketersediaan  unsur hara  tanaman.  Oleh  karena  itu  suplay unsur  hara  yang  cukup  dapat  merangsang dan  mempercepat  pertumbuhan  organ tanaman  sehingga  tanaman  memberikan
Tinggi Tanaman (cm) 10 HST 20 HST 30 HST 40 HST L0 15,52  21,37 d  35,67 e  64,17 e L1 15,79  23,29 c  37,49 d  69,26 d L2 16,11  22,14 c  39,11 c  70,26 c L3 16,19  22,39 b  39,80 b  71,98 b L4 16,44  22,67 a  42,51 a  74,89 a Perlakuan Bobot Buah Pertanam (Kg) L0 ( 0 ml ) 2,60 e L1 ( 125 ml ) 2,86 d L2 ( 250 ml ) 2,94 c L3 ( 375 ml ) 3,13 b L4 ( 500 ml ) 3,35 a
hasil  akhir  yang  lebih  besar  terhadap produksi tanaman tomat.
Menurut  Buckman  (1969),  suatu tanaman  akan  tumbuh  dan  mencapai tingkat  produksi  tinggi  bila  unsur  hara yang  di  butuhkan  tanaman  berada  dalam keadaan  cukup  tersedia  dan  berimbang didalam  tanah  dan  unsur  N,  P,  K merupakan  tiga  (3)  dari  6  unsur  hara makro  yang  mutlak  diperlukan  tanaman. Bila  salah  satu  unsur  tersebut  kurang  atau tidak tersedia dalam tanah, akan mempengaruhi  pertumbuhan  dan  produksi tanaman.
Pupuk organik cair limbah sayuran berpengaruh nyata terhadap diameter buah tanaman  tomat  karena  pupuk  organik  cair memiliki unsur N  yang  mampu menyusun klorofil dan pertumbuhan vegetatif tanaman tomat, sehingga membantu proses fotosintesis, selain itu juga untuk membentuk asam nukleat. Hal ini diperjelas  oleh  pendapat  Gonggo  dkk, (2006)  menyatakan  bahwa  unsur  nitrogen sangat penting keberadaanya dalam pembentukan protein, merangsang pertumbuhan  vegetatif  dan  meningkatkan hasil  buah,  sehingga  dengan  adanya pemberian  pupuk  organik  cair  dan  pupuk nitrogen  mampu  menyediakan  hara  makro maupun  mikro  pada  produksi  tanaman tomat.

## KESIMPULAN DAN SARAN 4.1  Kesimpulan
1. Aplikasi  pupuk  organik  cair  limbah sayuran  dengan  dosis  125,  250,  375 dan  500  ml/tanaman  memberikan pengaruh  yang  nyata  terhadap  tinggi tanaman  tomat  20,  30,  40  HST, tetapi  tidak  berpengaruh  nyata  pada 10 HST.
2. Aplikasi  pupuk  organik  cair  limbah sayuran  dengan  dosis  125,  250,  375 dan  500  ml/tanaman  memberikan pengaruh  yang  nyata  terhadap  bobot buah pertanaman.
3. Aplikasi  pupuk  organik  cair  limbah sayuran  dengan  dosis  125,  250,  375 dan  500  ml/tanaman  memberikan
pengaruh yang nyata terhadap diameter buah tomat.

## 4.2  Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini penggunaan  pupuk  organik  cair  limbah sayuran  sangat  ramah  lingkungan,  selain itu  pupuk  organik  cair  limbah  sayuran dapat  dijadikan  sebagai  alternatif  pupuk kimia.  Diharapkan  melalui  penelitian  ini petani  dapat  mengetahui  bahwa  pupuk organik cair limbah sayuran layak digunakan  sebagai  alternatif  pupuk  an organik.

## DAFTAR PUSTAKA
Buckman  HO,  Brady  NC.  1969. Ilmu Tanah . Bhratara Karya Aksara, Jakarta.
Etti  Purwati  dan  Khairunisa.  2007.
Budidaya  Tomat  Dataran  Rendah . Penebar Swadaya. Jakarta.
Gonggo  M,  Bambang,  Hasanudin,  Yuni Indriani.  2006.  Peran  Pupuk  N  dan  P Terhadap  Serapan  N,  Efisiensi  N  dan Hasil  Tanaman  Jahe  Di  Bawah Tegakan  Tanaman  Karet.  Fakultas Pertanian  Universitas  Bengkulu. J Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. 8(1).
Hanolo  W.  1997.  Tanggapan  Tanaman selada  dan  Sawi  Terhadap  Dosis  dan Cara Pemberian Pupuk Cair sitimulan.
J Agotropika . 1(1):25-29.
Musnamar  EI.   2003. Pupuk  Organik, Cair,  dan  Padat , Pembuatan  dan Aplikasi . Penebar Swadaya. Jakarta.
Rizqiani  Nur  Fitri.  2007.  Pengaruh  Dosis dan Frekuensi Penberian Pupuk Organik  Cair  Terhadap  Pertumbuhan
Dan  Hasil  Buncis  (Phaseolus  vulgaris L.). Dataran Rendah.Yogyakarta UGM.
Sunarjono.  2006. Bertanam  30  Jenis Sayur . Penebar Swadaya. Jakarta.
Siboro  ES,  Surya  E,  Herlina  N.  2013.
Pembuatan pupuk cair dan biogas dari campuran  limbah  sayuran. J  Teknik Kimia USU. 2(3): 40-43.