## ANALISIS USAHATANI PADI SAWAH
(Suatu Kasus di Desa Karyamukti Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis)
Oleh : Reni Herliani 1 , Dedi herdiansah Sujaya 2 , Cecep Pardani 2
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis: 1) Besarnya biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani  padi  sawah  per  hektar  per  satu  kali  proses  produksi  di  Desa  Karyamukti  Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis. 2) R/C usahatani padi sawah per hektar per satu kali proses produksi di Desa Karyamukti Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis.
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  survai  dengan  mengambil  kasus  di  Desa Karyamukti  Kecamatan  Banjarsari  Kabupaten  Ciamis.  Jumlah  petani  yang  diijadikan  responden diambil  sebanyak  30  petani,  yaitu  30    persen  dari  jumlah  anggota  populasi  101  orang  petani dengan menggunakan metode acak sederhana (simple random sampling).
Hasil    penelitian    menunjukkan  bahwa  :  1)  Rata-rata  biaya  yang    dikeluarkan dalam usahatani    padi     per   hektar    per   satu    kali    proses    produksi   sebesar Rp. 2.016.588,97, dan penerimaan sebesar Rp. 5.383.840, sehingga diperoleh pendapatan  sebesar Rp. 3.367.251,03.  2)  Besarnya  nilai  R/C  usahatani  padi  sawah per  hektar  per  satu    kali  proses produksi  adalah  2,67.  Artinya  dari  setiap  Rp.  1,00  biaya  yang  dikeluarkan  maka  diperoleh penerimaan sebesar Rp. 2,67, sehingga memperoleh pendapatan sebesar Rp. 1,67.

## Kata Kunci : Usahatani, Padi, Bajarsari

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Indonesia  merupakan negara  agraris, dimana  sektor  pertanian  memiliki  peran penting dalam pertumbuhan ekonomi nasional. Hal  ini  dapat  dilihat  dari  banyaknya  penduduk atau  tenaga  kerja  yang  hidup  atau  bekerja  di sektor  pertanian  dan  produk  nasional  berasal dari pertanian.
Program pembangunan
pertanian  diarahkan  untuk  dapat  memberikan pelayanan  yang  prima  pada  petani,  sehingga dapat menumbuhkan kesadaran bagi masyarakat  untuk  berpartisipasi  aktif  dalam pembangunan  pertanian  (Rahim  dan  Hastuti, 2007).
Dengan  kata  lain  komoditas  pertanian merupakan  sumber  pangan  bagi  manusia  yang akan  memberikan  gizi  yang  bermanfaat  bagi pertumbuhan  dan  kesehatan  manusia  (Sutanto, 2012).
Kabupaten Ciamis merupakan salah satu sentra  produk  padi  yang  ada  di  Provinsi  Jawa Barat.  Adapun  luas  panen,  produksi  dan produktivitas padi di Kabupaten Ciamis (Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Ciamis, 2015).

## Identifikasi Masalah
Bedasarkan  uraian  pada  latar  belakang, maka dapat diidentifikasikan beberapa masalah penelitian sebagai berikut :
1. Berapa  besar  biaya  ,  penerimaan,  dan pendapatan  usahatani  padi  sawah  per hektar  per  satu  kali  proses  produksi  di Desa  Karyamukti  Kecamatan  Banjarsari Kabupaten Ciamis ?
2. Berapa  R/C  usahatani  padi  sawah  per hektar  per  satu  kali  proses  produksi  di Desa  Karyamukti  Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis ?

## Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang  digunakan adalah metode  survai  dengan  mengambil  kasus  di Desa Karyamukti
Kecamatan
Banjarsari Kabupaten  Ciamis.  Metode  survei  digunakan untuk  mendapatkan  data  dari  tempat  tertentu yang alami,  dengan  cara  melakukan  perlakuan dalam  pengumpulan  data,  misalnya  dengan mengedarkan kuesioner, test, wawancara terstruktur dan sebagainya (Sugiyono, 2007).

## Operasionalisasi Variabel
Untuk  mempermudah  dan  memperjelas pemahaman  dalam  penelitian  ini, maka variabel-variabel yang diamati dan berhubungan dengan penelitian ini
dioperasionalisasikan sebagai berikut:
1. Satu  kali  musim  tanam  adalah  mulai  dari persiapan  penanaman  benih  padi  sampai dengan  padi  siap  dipasarkan  selama  4 bulan.
2. Biaya  produksi  adalah  biaya  yang dikeluarkan usahatani padi sawah yang di hitung  dalam  satu  kali  proses  produksi, terdiri dari :
a. Biaya  tetap (fixed  cost) adalah baiaya  yang  besar  kecilnya  tidak dipengaruhi  oleh  besar  kecilnya produksi, yaitu meliputi :
- Pajak  bumi  bangunan (PBB), yaitu  biaya  yang  dikeluarkan untuk membayar pajak atas tanah atau lahan sawah, dihitung dalam satuan rupiah per satu kali proses
produksi.
- Penyusutan alat, dinyatakan
dalam satuan rupiah per satu kali proses produksi. Besarnya penyusutsan alat dihitung dengan menggunakan metode garis lurus adalah sebagai berikut: penyusutan = −
Nilai  sisa  merupakan  nilai  pada waktu  alat  itu  sudah  tidak  dapat digunakan  lagi  atau  di  anggap nol.
- Bunga  modal  dihitung  dalam satuan rupiah, dan besarnya nilai bunga modal disesuaikan dengan standar bunga bank yang berlaku
pada saat penelitian. b. Biaya variabel (variabel cost) adalah biaya yang besar kecinya dipengaruhi  oleh  besar  kecilnya produksi  dan  habis  dalam  satu kali proses produksi diantaranya :
- Benih padi dihitung dalam satuan kilogram  dan  dinilai  dalam satuan rupiah.
- Tenaga  kerja  dihitung  dalam satuan  HKSP  dan  dinilai  dalam satuan rupiah.
- Pupuk berupa pupuk organik dan anorganik  dihitung  dalam  satuan kilogram  dan  dinilai  dalam satuan rupiah.
- Obat semprot (pestisida) dihitung  dalam  satuan  liter  dan dinilai dalam satuan rupiah.
- Bunga  modal  dihitung  dalam satuan rupiah, dan besarnya nilai bunga modal disesuaikan dengan standar bunga bank yang berlaku pada saat penelitian.
3. Jumlah  produksi  adalah  banyaknya  padi dalam satu kali proses  produksi.
4. Harga  produksi  adalah  harga  penjualan padi  yang  diterima  oleh  pedagang pengecer  maupun  pedagang  pengepul yang dihitung dalam satuan rupiah. 5. Penerimaan adalah produksi total dikalikan  dengan  harga  jual  produk  dan dinilai dengan satuan rupiah. 6. Pendapatan adalah selisih antara penerimaan dengan biaya yang dikeluarkan. 7. R/C adalah perbandingan nilai
penerimaan total dengan biaya total.

## Teknik Penarikan Sampel
Menurut Arikunto (2006) sampel adalah sebagian  atau  wakil  yang  diteliti.  Jika  subjek penelitian  kurang  dari  100  orang  maka  lebih baik  diambil  semua.  Tetapi  apabila  besar jumlahnya (lebih dari 100) maka dapat diambil sampel  antara  10  persen  sampai  dengan  15 persen  atau  20  persen  sampai  25  persen  atau lebih.
Berdasarkan hal tersebut penulis mengambil sampel petani padi sawah sebanyak 30 persen dari 101 total petani padi sawah Desa Karyamukti  Kecamatan  Banjarsari  Kabupaten Ciamis.  Dengan  diambil  jumlah  responden dalam  penelitian  ini  sebanyak  101  X  30  %  = 30,3 dibulatkan menjadi 30 orang secara simple random sampling atau acak sederhana.

## Rancangan Analisis Data
Data  yang  diperloleh  dianalisis  secara deskriptif  dalam  menentukan  biaya  produksi, penerimaan, pendapatan, dan R/C.
1. Analisis Biaya Menurut Rodjak (2006) untuk menghitung besarnya biaya total diperoleh  dengan  cara  menjumlahkan biaya  tetap  dengan  biaya  variabel dengan rumus sebagai berikut : TC = FC + VC Dimana : TC = Total Cost (biaya tetap) FC = Fixed Cost (biaya tetap total) VC  = Variabel  Cost (biaya  variabel total)
2. Analisis Penerimaan.
Menurut Suratiyah (2006), secara umum perhitungan  penerimaan  total  (total revenue) adalah perkalian jumlah produksi  (Y)  dengan  harga  jual  (Py) dinyatakan dengan rumus sebagai berikut : TR = Y . Py Dimana : TR = Total Revenue (Penerimaan Total) Y   = Produksi Yang Diperoleh

## (Suatu Kasus di Desa Karyamukti Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis) RENI HERLIANI, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, CECEP PARDANI
Py  = Harga
3. Analisis Pendapatan.
Menurut  Suratiyah  (2006),  pendapatan adalah  selisih  antara  penerimaan  (TR) dan  biaya  total  (TC)  dan  dinyatakan dengan rumus sebagai berikut : Π = TR – TC Dimana :
Π  = Pendapatan
TR = Total Revenue (penerimaan total) TC = Total Cost (biaya total)
4. R/C. Menurut  Rodjak  (2006)  R/C  adalah perbandingan  antara  penerimaan  dan biaya dinyatakan dengan rumus  sebagai berikut :

## R/C =
Dimana : R/C    <  1,  maka  usaha  tersebut  rugi sehingga tidak layak diteruskan R/C  =  1,  maka  usaha  tersebut  tidak untung dan tidak rugi (impas) sehingga tidak
layak diteruskan.
R/C    >  1,  maka  usaha  tersebut  untung dan layak untuk diteruskan.

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  petani di  Desa  Karyamukti  Kecamatan  Bajarsari Kabupaten  Ciamis.  Waktu  penelitian  dibagi tiga tahapan yaitu :
1. Tahap  persiapan  di  mulai  dari  bulan Maret-April 2016.
2. Tahap  pengumpulan  data  mulai  dari awal Mei 2016.
3. Tahap  penulisan  mulai  Juni  2016 sampai dengan selesai.

## Identitas Responden Umur
Umur  responden  berkisar  antara  34 sampai  64  tahun,  dengan  demikian  seluruh responden  termasuk  ke  dalam  usia  produktif. Hal tersebut  menyatakan bahwa usia antara 15 sampai  64  tahun  termasuk  ke  dalam  usia produktif,  hal  ini  sejalan  dengan  pendapat Anjayani dan Haryanto (2009).
Pengalaman  Berusahatani Tingkat  pengalaman  petani  merupakan salah satu faktor dalam menentukan keberhasilan  berusahatani  padi  sawah, karena biasanya pengalaman sebelumnya dapat berpengaruh  terhadap  pekerjaan  yang  akan dilakukannya. Pengalaman petani dalam usahatani  padi  sawah  di  Desa  Karyamukti,
Adapun pengalaman responden dalam usahatani padi sawah disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Pengalaman Berusahatani No Pengalaman Berusahatani (tahun) Jumlah (orang) Persen tase (%) 1 1-5 7 23,33 2 6-10 23 76,67 Jumlah 30 100,00
Tabel  1  menunjukkan, bahwa  sebagian besar  mempunyai  pengalaman  berusahatani berumur  antara  1-5  tahun  yaitu sebanyak  7 orang atau 23,33 persen dari jumlah keseluruhan responden, pengalaman
berusahatani  antara  6-10  tahun  yaitu  sebnayak 23 orang atau 76,67 persen.

## Analisis  Usahatani  Padi  sawah  di  Desa Karyamukti
Besarnya biaya,
penerimaan, pendapatan, dan R/C dari usahatani padi sawah dihitung  per  hektar  per  satu  kali  proses produksi atau selama 4 bulan.

## Biaya Produksi Usahatani Padi sawah
Biaya  tetap (fixed  Cost)  yaitu  biaya yang  besar  kecilnya  tidak  dipengaruhi  oleh besar  kecilnya  produksi.  Sedangkan  biaya variabel (Variable Cost) yaitu biaya yang besar kecilnya sangat tergantung pada besar kecilnya produksi  dan  sifatnya  habis  per  satu  satu  kali proses produksi.
 Biaya Tetap
Rata-rata  biaya  tetap  total  usahatani padi  sawah per  satu  kali  proses  produksi sebesar  Rp. 151.304,46. Biaya  tetap  yang paling  besar  adalah  penyusutan  alat  dan bangunan  yaitu  Rp.  126.203,70  (83,41%)  dari biaya  total  yang  dikeluarkan  Petani.  Adapun penggunaan  biaya  tetap  lainnya  yaitu  pajak bumi  dan  bangunan  Rp.  20.693,83  (13,68%), dan    bunga  atas  modal  tetap  yang  dikeluarkan Rp. 4.406,93 (2,91%).
 Biaya Variabel
Rata-rata  biaya  variabel  total  usahatani padi  per  satu  kali  proses  produksi  sebesar  Rp. 1.865.284,51.  Rata-rata  biaya  variabel  yang paling  besar  adalah  biaya  tenaga  kerja  yaitu Rp.  1.247.666,67  (66,89%)  dari  biaya  total yang  dikeluarkan  Petani.  Adapun  penggunaan sarana  produksi  Rp.  563.289,17  (30,20%)  dan bunga variabel Rp. 54.328,67 (2,91%).

## Penerimaan Usahatani Padi sawah
Hasil  produksi  padi  yang  dihasilkan dalam  satu  kali  proses  produksi  1223,60  kg.
Sedangkan  harga  hasil  produksi  yang  berlaku di  daerah  penelitian  adalah  Rp.  4.400    per  kg, jadi rata-rata penerimaan yang diperoleh Petani dalam  satu  kali  proses  produksi  sebesar  Rp. 5.383.840.

## Pendapatan Usahatani Padi sawah
Pendapatan  adalah  hasil  pengurangan antara penerimaan dengan biaya total, rata-rata pendapatan  usahatani  padi  sawah  per  satu  kali proses produksi sebesar Rp. 3.367.251,03.

## R/C Usahatani Padi sawah
R/C untuk usahatani padi dapat dihitung sebagai berikut :
R/C = R/C = . . . . . . , R/C  = 2,67 Besarnya perbandingan
antara penerimaan  dan  biaya  (R/C)  sebesar  2,67. Artinya  dari  setiap  Rp.  1,00,  biaya  yang dikeluarkan  diperoleh  penerimaan  sebesar  Rp.
2,67 dan pendapatan (keuntungan) sebesar  Rp.
1,67.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan, maka  dapat  ditarik  beberapa  kesimpulan sebagai berikut :
1. Rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan  dalam usahatani  padi  per  satu    kali  proses produksi  sebesar  Rp. 2.016.588,97,  dan penerimaan sebesar Rp. 5.383.840, sehingga diperoleh  pendapatan    sebesar Rp. 3.367.251,03.
2. Besarnya  nilai  R/C  usahatani  padi  adalah 2,67  artinya  dari  setiap  Rp.  1,00  yang dikeluarkan  maka  diperoleh  penerimaan sebesar 2,67, dan memperoleh pendapatan sebesar 1,67.

## Saran
Berdasarkan  kesimpulan  di  atas  maka dapat disarankan sebagai berikut : 1. Petani harus tetap mempertahankan usahataninya karena sangat menguntungkan.
2. Peran pemerintah  dalam  penetapan  harga sehingga  diharapkan  bisa  meningkatkan pendapatan  yang  diperoleh  petani  dalam kata lain kesejahteraan petani meningkat.

## DAFTAR PUSTAKA
Agus  Handoko.  2012. Budidaya  Padi  Secara Organik. Penebar Swadaya. Jakarta.
Andri,  2014. Indonesia  Swasembada  Pangan ?.http://www.ameliaevoria.co.id/ indonesia-swasembada.
diakses tanggal 25 April 2015.
Anjayani  dan  Haryanto,  T.  2009. Geografi Untuk  Kelas  X  SMA/MA. Pusat Perbukuan,  Departemen  Pendidikan
Nasional. Jakarta.
Arikunto,  S.  2006. Prosedur  Penelitian  Suatu Pendeketan  Praktek.  Ricneka  Cipta. Jakarta.
BP3K  Kecamatan  Banjarsari  2016. Laporan Tahunan 2015.  Banjarsari.  BP3K Kecamatan Banjarsari. Ciamis.
Desa Banjarsari. 2016. Profil Desa Karyamukti Kecamatan  Banjarsari  Kabupaten Ciamis. Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan.  2014. Laporan  Tahunan  2014.  Ciamis. Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan Kabupaten Ciamis. Ciamis.
Gunardi,  Susanto,  Agus,    2013. Analisis Kelayakan  Usahatani  Tanaman  Padi Di  Kecamatan  Sebangki  Kabupaten
Landak. Jurnal Penelitian.
Hanafi, R. 2010. Pengantar Ekonomi Pertanian. Andi, Yogyakarta. Handayani,  2006. Bududaya  ikan  sawah. PT Penebar Swadaya. Jakarta.
Kementrian  Pertanian,  2007. Tantangan  Dan
Prospek  Sector  Pertanian  Dalam Menguatkan Jati Diri Bangsa. Kuliah  Umum  IPB,  Bogor  5  Mei
2007.
Miller,  R.J  and  Roger  E  Meiners.  2000. Teori mikroekonomi  intermediate. Pt  Raja Grafindo Persada: Jakarta.
Mubyarto.  1995.  Dan  Pangandaheng  .2012. Pengantar  Ekonomi  Pertanian Edisi Ketiga LP3ES, Jakarta. Pangadaheng, Yanti. 2012. Analisis Pendapatan Petani Kelapa di Kecamatan Saliabu Kabupaten Talaud. Skripsi,  Universitas  Sam Ratulangi Manado Hal. 14. Rahim,  A.  Dan  Hastuti.  2007. Ekonomi Pertanian  (Pengantar  Teori  Dan Kasus). Penebar Swadaya. Jakarta. Rodjak.  2006. Manajemen  Usahatani.  Pustaka Giratuna Bandung Fakultas Pertanian  Universitas  Padjajaran. Bandung. Simamora,  2009. Riset  Pemasaran.  Gramedia
Pustaka Utanma Jakarta. Soekartawi. 2002. Analisis Usahatani. Penerbit Universitas  Indonesia  (UI- Press), Jakarta.  Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa
UNIVERSITAS LATULANGI
(Suatu Kasus di Desa Karyamukti Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis) RENI HERLIANI, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, CECEP PARDANI
Volume  1,  Nomor  3,  Septemner 2013:991-998. Soekartawi.  1990. Teori  Ekonomi  Produksi, Dengan Pokok Bahasan Analisis. Soemartono,  2006. Bercocok  Tanam  Padi, Jakarta: CV. Yasaguna. Sugiyono,  2007. Metode  penelitian  bisnis. Alfabeta. Bandung. Sukirno, 2006. Ekonomi Pembangunan. Proses, Masalah  Dan  Kebijakan, Kencana Prenada Media Group. Suprayitna,  2006  : Kiat  Sukses  Bertani, Solo  : CV Aneka. Suratiyah,  2006.  Ilmu  Usahatani.  Penebar Swadaya. Jakarta. Surya  Permana.  2007. Usaha  Tani  Padi  Tanah Benih Langsung (tabela). Lembang : BPTP. Sutanto,  2012. Petani  dan  pertanian  indonesia. http://www.arotanto.blogspot.com/ 98378940nhte667.html. Syakur.  2007. Klimatologi  Untuk  Pertanian. Artikel mbojo.wordpress.com/2007/05/klim.
Jakarta. Widodo, 2007. Mengatasi Permasalahn
Budidaya  Padi.  Penebar  Swadaya. Jakarta.