Volume 10 Nomor 1, April 2017 Hlm 20-30 http://journal.trunojoyo.ac.id/pamator ISSN: 1829-7935
Trend Volume Penjualan dan Strategi Pengembangan Agroindustri Tape “Sumber Madu Sae”
 Hasyati, Jani Januar, Evita Soliha Hani

## Program Studi Agribisnis Universitas Jember

## ABSTRAK
Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE” di Desa Sumberpinang Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember, adalah salah satu agroindustri tape yang perkembangannya cukup besar hingga menjadikannya mampu untuk terus bertahan lama sampai saat ini, akan tetapi tingkat volume penjualan tapenya yang fluktuatif masih menjadi hambatan bagi agroindustri ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) trend volume penjualan tape; (2) variabel-variabel yang mempengaruhi volume penjualan tape; (3) strategi pengembangan Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE”. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan analitis. Metode pengumpulan data dalam penelitian adalah data primer dan data sekunder. Hasil penelitian menunjukkan: (1) Prediksi ramalan volume penjualan tape mengalami fluktuasi yang cenderung meningkat setiap bulannya; (2) variabel-variabel diantara variabel volume produksi, harga bahan baku dan biaya bahan penolong, yang berpengaruh secara nyata terhadap volume penjualan adalah variabel volume produksi; (3) strategi pengembangan agroindustri tape “Sumber Madu SAE” yang paling efektif adalah dengan menghilangkan atau meminimalisasi hambatan kunci yaitu persaingan yang cukup tinggi dan optimalisasi pendorong kunci yaitu permintaan tape “Sumber Madu SAE” yang cenderung tinggi. Peneliti merekomendasikan kepada pemilik maupun tenaga kerja Agroindustri “Sumber Madu SAE” agar dapat melakukan promosi secara optimal, mempertahankan kualitas dan cita rasa tape, melakukan diferensiasi produk, meningkatkan keterampilan SDM serta melakukan pinjaman modal untuk pengembangan agroindustri.
Kata Kunci: Tape, Agroindustri, Volume Penjualan, ARIMA, Analisis Regresi Linier Berganda, Strategi Pengembangan
Trend of Sales Volume and Strategy of Tape Agroindustrial Development in “Sumber Madu Sae”

## ABSTRACT
Tape “Sumber Madu SAE” Agroindustry is located in Sumberpinang Village, Pakusari District, Jember Regency. This agroindustry has high and rapid development which can made it exist until today. However, volume sales level was still fluctuated and become an obstacle for the agroindustry. The aims of this research is to find out: (1) trend of tape‘s sales volume prediction of Agroindustry tape “Sumber Madu SAE”, (2) variables that affect the tape’s sales volume of Agroindustry tape “Sumber Madu SAE”, (3) Development strategy  of Agroindustry  tape  “Sumber  Madu  SAE”.  The  methods  of  this  research  are  descriptive  and analytical methods. The data of this research are primary and secondary data. The results of the research that: (1) prediction sales volume tape “Sumber Madu SAE” is fluctuating that has increased trend every month; (2) Variables that affect the sales volume of Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE” are production volume,  the  price  of  raw  materials  and  auxiliary  materials  costs  and  variable  of  production  volume significantly affect the sales volume of tape products; (3) The most effective strategy based on FFA analysis is deleting or minimazing the highly competition as key obstacle and optimization of the key driver that the demand of “Sumber Madu SAE” tape products tend to high. The recommendation based on the research is promotion optimizing, preserve the original and quality taste of tape, product diversification, improve labour’s skill, and use credit loan to make agroindustry more developed.
Keywords: Tape, Agroindustry, Sales Volume, ARIMA, Multiple Linear Regression, Strategy Development
 Corresponding author : Address  : Universitas Jember Email : hasyatinds@gmail.com 20 © 2017 LPPM-UTM Received: Februari 2017; Accepted: April 2017

## PENDAHULUAN
Komoditas ubi kayu menjadi potensi bagi beberapa wilayah, salah satunya adalah Kabupaten Jember.
Adanya potensi tersebut mendorong petani dan masyarakat di Kabupaten Jember untuk mengolah ubi kayu lebih lanjut agar tercipta suatu nilai tambah untuk meningkatkan pendapatannya. Salah satu al- ternatif yang dipilih adalah dengan menjadikan ubi kayu sebagai bahan utama dalam pembuatan olahan produk pangan yaitu tape.
Salah satu agroindustri yang memproduksi tape adalah Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE”. Agroindustri ini merupakan salah satu agroindustri tape yang berdiri sejak tahun 1984 dan terletak di Jalan Sarangan Desa Sumberpinang Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember. Agroindustri “Sum- ber Madu SAE” dimiliki oleh Iffat Amalia yang merupakan generasi ketiga usaha turun temurun ini. Agroindustri ini memproduksi tape dan juga produk turunan tape yaitu suwar-suwir dan prol tape, akan tetapi produk yang lebih memiliki brand di pasaran adalah produk tapenya. Tape yang dihasilkan oleh Agroindustri “Sumber Madu SAE” memiliki rasa yang khas dengan komposisi rasa gurih dan manis tanpa pemanis buatan.
Perkembangan tape “Sumber Madu SAE” yang cukup besar ini menjadikannya mampu untuk terus bertahan lama hingga puluhan tahun sampai saat ini, akan tetapi ada beberapa hal yang ma- sih menjadi kendala bagi usaha ini. Salah satunya adalah tingkat volume penjualan tapenya yang fluk- tuatif. Pada tahun 2016, terlihat bahwa terjadi fluk- tuasi volume penjualan dari bulan Januari sampai Juli, dimana volume penjualan mengalami naik dan turun. Volume penjualan tape tertinggi terjadi pada bulan Februari yaitu sebesar 3980 besek dan vol- ume penjualan terendah terjadi pada bulan Juli yaitu sebesar 2688 besek.
Adanya fluktuasi volume penjualan terse- but, menjadi salah satu alasan bagi agroindustri tape “Sumber Madu SAE” untuk melakukan suatu pera- malan yang tepat, sehingga tidak terjadi kelebihan atau kekurangan produksi tape. Hasil peramalan da- pat digunakan untuk menyusun kegiatan produksi dan operasi perusahaan, seperti dalam hal persedi- aan bahan baku, penjadwalan produksi, kebutuhan tenaga kerja dan penjadwalan lembur karyawan. Dari fenomena tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui trend ramalan volume penjualan tape pada Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE”, variabel-variabel yang mempengaruhi volume pen- jualan dan strategi pengembangan Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE”. Penelitian Utami (2015) dengan judul Ana- lisis Manajemen Rantai Pasok (Supply Chain Man- agement) Tape di Kabupaten Jember, berdasarkan
hasil analisis dengan menggunakan metode trend, didapatkan hasil bahwa volume penjualan tape dari bulan November 2014 hingga bulan April 2015 menunjukkan penurunan. Penyebab pe-nurunan penjualan adalah bahan baku ubi kayu yang mulai langka di Kabupaten Jember, sehingga agroindustri mengurangi jumlah produksi tape. Penelitian oleh Kurniasih (2007) dengan judul Prospek Pengembangan Agroi-ndustri Tape di Kabupaten Jember, hasil penelitian yang didapatkan dengan meng-gunakan Analisis Regresi Linear Ber- ganda adalah bahwa faktor-faktor yang mempen- garuhi tingkat adopsi inovasi pada agroindustri tape di Kabupaten  Jember dipengaruhi oleh faktor sta- tus sosial ekonomi, keberanian mengambil resiko, sumber informasi yang dimiliki, sikap terhadap pe- rubahan, lamanya pendidikan dan juga pengalaman pemilik agroindustri.
Menurut penelitian Nursandy, (2013) yang berjudul Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pen- dapatan Pengusaha Tape Di Desa Sumber Tengah Kecamatan Binakal Kabu-paten Bondowoso, digu- nakan alat analisis Regresi Linier Berganda untuk menguji pengaruh dari beberapa variabel terhadap pendapatan pengusaha tape. Pada hasil uji ekono- metrika yang menggunakan model klasik uji mul- tikolinearitas, uji heterokedas-tisitas, dan uji au- tokorelasi dapat diketahui bahwa model tersebut layak untuk dipakai karena dalam penelitian yang dilakukan tidak terjadi multikolinearitas, heteroke- dastisitas, autokorelasi.
Menurut penelitian Nurin’in (2015) yang berjudul Prospek Pengembangan Agroindustri Tape Singkong di Kabupaten Jember, agroindustri tape singkong di Kabupaten Jember adalah salah satu agroindustri yang berpotensi untuk berkembang. Pengembangan agrindustri dapat terjadi dengan melakukan strategi pengembangan diantaranya yai- tu menciptakan pengembangan teknologi, pembe- rian bantuan berupa fasilitas dan peralatan produksi tape untuk lebih mengefektifkan dan mengefisien- kan produksi.
Penelitian Imaniar (2009), dengan judul Analisis Ketersediaan Bahan Baku pada Agroindus- tri Tape di Kabupaten Bondowoso, yang mengguna- kan metode Force Field Area (FFA), strategi yang bisa dilakukan untuk pengembangan agroindustri tape yaitu memiliki Surat Tanda Industri antara lain yaitu peningkatan pembinaan dan pelatihan oleh Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bondowoso secara intensif, pemberian bantuan modal. Strategi yang bisa dilakukan untuk pengembangan agroindustri tape yang tidak memi- liki Surat Tanda Industri antara lain yaitu pening- katan pembinaan dan pelatihan oleh Dinas Perin- dustrian dan Perdagangan Kabupaten Bondowoso
22 | Hasyati, dkk : Trend Volume Penjualan dan Strategi Pengembangan Agroindustri Tape
secara intensif dan membentuk jaringan kelompok pengusaha tape sehingga dapat menjalin kerja sama dengan pihak lain di bidang pemasaran.

## METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan untuk menentukan dae- rah penelitian adalah dengan metode secara sen- gaja (Purposive Method). Daerah penelitian yaitu agroindustri “Sumber Madu SAE” yang terletak di Desa Sumberpinang, Kecamatan Pakusari Kabu- paten Jember. Pemilihan lokasi ini didasarkan atas pertimbangan bahwa agroindustri tape manis “Sum- ber Madu SAE” adalah tape yang telah berdiri sejak lama yaitu tahun 1984 dan tetap mampu bertahan sampai saat ini serta memiliki brand tape yang su- dah terkenal di masyarakat Jember sehingga pangsa pasar yang dimiliki cukup besar.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dan analitis. Metode pengumpulan data yaitu data primer dilakukan dengan wawancara untuk memperoleh data  dari informan yang dijadikan sampel yaitu expert. Re- sponden expert terdiri dari 5 orang, masing-masing adalah pemilik agroindustri “Sumber Madu SAE”, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Jember, akademisi dari Teknologi Hasil Pertanian dan pemilik Toko Oleh-Oleh Sumber Madu serta konsumen yang telah menjadi pelanggan tetap un- tuk memperoleh informasi terkait dengan strategi pengembangan dan data sekunder untuk memper- oleh data data volume produksi, harga ubi kayu, dan biaya bahan penolong serta data volume penjualan tape “Sumber Madu SAE” dari bulan Februari 2014 hingga bulan Juli 2016.
Untuk menguji hipotesis pertama tentang ramalan volume penjualan tape “Sumber Madu SAE”, digunakan analisis trend dengan menggu- nakan metode ARIMA Box-Jenkins. Tahapan yang dilakukan dalam menganalisis data dengan meng- gunakan metode ini, memiliki empat langkah, yaitu uji stasioneritas data, penentuan ordo AR-MA, pe- nentuan model terbaik dan peramalan. Adapun model ARIMA dinyatakan dalam persa- maan sebagai berikut:
Y t =β 0 +β 1 Y t-1 +β 2 Y t-2 –α 1 e t-1 –α 2 e t-2 +ε t (1 )
Dimana Y t merupakan volume penjualan, Y t-1 , Y t-2 adalah nilai lampau volume penjualan, e t adalah re- sidual, β 0 adalah konstanta dan β 1 ,β n ,α 1 ,α n adalah koefisien model ARIMA.
Untuk menguji hipotesis kedua tentang faktor-faktor yang mempengaruhi volume penjua- lan tape “Sumber Madu SAE”, digunakan analisis ekonometrika model regresi linier berganda dengan formulasi sebagai berikut:
Y = β 0 + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3
(2)
Dimana Y merupakan volume penjualan tape, β 0 adalah konstanta, b i adalah  koefisien  regresi, X 1 adalah volume produksi, X 2 adalah harga ubi kayu, X 3 adalah biaya bahan penolong. Untuk menguji apakah keseluruhan vari- abel independen memberikan pengaruh secara ber- sama-sama pada variabel dependen (Y) digunakan uji F dengan formulasi sebagai berikut:

## F-hitung = Kuadrat Tengah Regresi Kuadrat Tengah Sisa
Kriteria pengambilan keputusan:
1.  F-hitung  ≤  F-tabel  ( = 0,05), maka H0 dit- erima, artinya secara keseluruhan variabel inde- penden memberikan pengaruh tidak nyata terha- dap volume penjualan tape “Sumber Madu SAE” 2. F-hitung > F-tabel ( = 0,05), maka H0 ditolak, artinya secara keseluruhan variabel independen memberikan pengaruh nyata terhadap volume penjualan tape “Sumber Madu SAE” Apabila dalam pengujian didapatkan hasil
F-hitung > F-tabel, maka dilanjutkan dengan uji-t.
Adapun formulasinya adalah sebagai berikut: t-hitung = │bi/sbi│ (4) Sbi = √(Jumlah Kuadrat Sisa)/(Kuadrat Tengah- Sisa)
Dimana Sbi adalah standard deviasi bi, bi adalah koefisien regresi ke-i.
Kriteria pengambilan keputusan:
- T-hitung > t-tabel ( = 95%), maka H0 ditolak, berarti variabel bebas x berpengaruh nyata terhadap volume penjualan tape. - T-hitung  ≤  t-tabel  ( = 95%), maka H0 diterima, berarti variabel bebas x berpengaruh tidak nyata terhadap volume penjualan tape. Untuk menguji hipotesis ketiga tentang strategi pengembangan usaha tape “Sumber Madu SAE”, digunakan analisis Medan Kekuatan (Force Field Analysis). Menurut Sianipar dan Entang (2003), analisis FFA adalah suatu alat yang digunakan untuk merencanakan perubahan dengan tahapan sebagai berikut:
1) Identifikasi Faktor Pendorong dan Penghambat Menentukan faktor yang menjadi kebutuhan pencapaian tujuan dan sasaran perlu mengkondisikan faktor-faktor terhadap setiap faktor yang teridentifikasi. Penilaian terhadap faktor-faktor tersebut dilakukan secara kualitatif yang dikuantitatifkan melalui metode Likert yaitu suatu penilaian dengan model
Jurnal Pamator, 10(1) April 2017: 20-30 |23 rating scale yang selanjutnya disebut model skala nilai kemudian dikonversikan dalam angka yaitu:
5: sangat tinggi, artinya nilai dukungan/nilai keterkaitan sangat tinggi.
4. tinggi, artinya nilai dukungan/nilai keterkaitan tinggi.
3. sedang, artinya nilai dukungan/nilai  keterkaitan sedang.
4. rendah, artinya nilai dukungan/nilai   keterkaitan rendah.
1. sangat rendah, artinya nilai dukungan/nilai keterkaitan sangat rendah.
2)  Penilaian Faktor Pendorong dan Penghambat a.  NF (Nilai Faktor) Dilakukan dengan memakai model rating scale 1 hingga 5 atau melalui teknik komparasi yaitu membandingkan faktor yang paling urgent antara satu faktor dengan faktor lainnya.
b.  BF (Bobot Faktor) (6)
c.  ND (Nilai Dukungan)
Ditentukan melalui wawancara dengan responden d.  NBD (Nilai Bobot Dukungan) NBD = ND x BF (7) e.  NK (Nilai Keterkaitan) Nilai tiap faktor menggunakan rentang nilai antara 1 hingga 5 dan apabila tidak memiliki keterkaitan diberi nilai 0.
f.  TNK (Total Nilai Keterkaitan)
Ditentukan dari jumlah total nilai keterkaitan antara faktor pendorong dan faktor penghambat dalam satu baris. g.  NRK (Nilai Rata-Rata Keterkaitan) (8) h.  NBK (Nilai Bobot Keterkaitan) NBK = NRK x BF (9) i.  TNB (Total Nilai Bobot) TNB = NBD + NBK        (10) 3)  Faktor Kunci Keberhasilan dan Diagram Medan Kekuatan Cara menentukan FKK adalah sebagai berikut; (1) memilih berdasarkan TNB yang terbe- sar; (2) jika TNB sama maka memilih BF yang terbesar; (3) jika BF sama maka memilih NBD yang terbesar; (4) jika NBD sama maka me- milih NBK terbesar; (5) jika NBK sama maka memilih berdasarkan pengalaman dan pertim- bangan rasionalitas.
Faktor pendorong dan penghambat yang teridentifikasi  untuk  mengetahui  strategi  pengem- bangan dari agroindustri tape “Sumber Madu SAE” adalah sebagai berikut:
- Faktor Pendorong (D):
(D1) Permintaan tape “Sumber Madu   SAE” yang cukup tinggi
(D2) Kemampuan Sumber Daya Manusia yang baik (D3) Kemasan tape yang cukup baik
(D4) Harga jual yang cukup terjangkau
- Faktor Penghambat (H):
(H1) Ketersediaan bahan baku yang sulit didapatkan (H2)  Keterbatasan modal (H3) Pemasaran yang kurang maksimal (H4)  Persaingan yang cukup tinggi
Berdasarkan besarnya TNB tiap fak- tor pendorong dan penghambat dapat ditunjukkan dalam suatu diagram yang bernama diagram medan kekuatan dengan kondisi yang ingin dicapai adalah pengembangan agroindustri tape “Sumber Madu SAE”.

## Arah yang diinginkan
Sumber : Sianipar dan Entang, 2003 Gambar 1 Diagram Medan Kekuata n
4)  Penyusunan Strategi Pengembangan Dilihat dari nilai Faktor Kunci Keberhasi- lan (FKK) yang paling tinggi untuk faktor pen- dorong dan faktor penghambat. Penyusunan strategi pengembangan disesuaikan dengan kenyataan di- lapang seperti yang tergambar dalam diagram med- an kekuatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Trend Ramalan Volume Penjualan Tape Agroindustri Sumber Madu SAE
Penentuan ramalan volume penjualan dilakukan dengan menggunakan alat analisis metode Box-Jen- kins (ARIMA) yaitu dengan menggunakan bantuan program Eviews. Penelitian ini dilakukan berdasar- kan data volume penjualan tape dari bulan Febru- ari 2014 hingga bulan Juli 2016. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui adanya peningkatan ataupun penurunan pada hasil peramalan volume penjualan selama sepuluh bulan ke depan yaitu volume pen-
24 | Hasyati, dkk : Trend Volume Penjualan dan Strategi Pengembangan Agroindustri Tape
jualan tape agroindustri “Sumber Madu SAE” pada bulan Agustus 2016 hingga bulan Mei 2017. Berdasarkan data dari volume pen-jualan tape, dapat dibuat plot data untuk mengetahui unsur trend dan kondisi data yang digunakan.
Sumber : Data diolah, 2016 Gambar 2 Plot Data Volume Penjualan Bulanan

## Tape “Sumber Madu SAE” Bulan Juni
2013 hingga Agustus 2016 (besek)
Plot data bulanan pada volume penjualan tape tersebut menunjukkan adanya perubahan yang bersifat fluktuatif. Adanya fluktuasi tersebut dipen- garuhi oleh beberapa faktor yang dapat mempen- garuhi volume penjualan tape baik secara langsung maupun tidak langsung, sehingga banyaknya tape yang terjual berbeda setiap bulannya. Untuk melihat kestasioneran dari data yang digunakan dapat dike- tahui dari nilai Augmented Dickey Fuller (ADF). Nilai   ADF volume penjualan tape pada agroindus- tri “Sumber Madu SAE” dapat dilihat pada tabel berikut.
Berdasarkan Tabel 1, hasil yang tampil pada tabel menyatakan bahwa data yang diperoleh merupakan data yang stasioner. Data tersebut stationer pada differencing level karena t-probabilitas lebih kecil dari 5% (0.0022>0.05). Selain itu, nilai ADF level menghasilkan angka t-statistik ADF lebih besar dari semua test critical value yaitu sebesar -4.293798. Langkah selanjutnya adalah mencari model ARI- MA yang sesuai dengan melakukan estimasi yaitu menghilangkan model yang tidak sesuai. Estimasi dapat dilakukan jika model ARIMA telah terbentuk
model AR ( autoregressive ) dari pola autocorrela- tion function sedangkan model MA ( moving aver- age ) terbentuk dari partial autocorrelation . Proses estimasi dilakukan dengan meng- gunakan rumus Z 0.05 √(1/n) = ±1.96√(1/n) dimana hasil perhitungannya adalah ±0.358. Nilai tersebut digunakan untuk mengeliminasi model AC dan PAC dimana model terbaik dilihat dari nilai diluar ±0.358. Terlihat bahwa data sudah stasioner, hanya satu  data  nilai  koefisien  autokorelasi  yang  tidak berada dalam interval batas penerimaan. Oleh ka- rena itu tidak perlu dilakukan differencing . Model ARIMA yang telah diperoleh hanya meliputi ARI- MA (0,0,1), dimana nilai AC sebesar 0.365. Model tersebut juga memenuhi kriteria berdasarkan nilai signifikansinya  dengan  nilai  signifikansi  <0.05. Model ARIMA ini merupakan satu-satunya model yang terpilih sesuai kriterianya yang dapat dilihat pada Tabel 2.
Tahapan akhir yaitu melakukan perama- lan pada data yang telah ada meng-gunakan model yang telah terpilih. Model tersebut digunakan un- tuk meramalkan volume penjualan tape “Sumber Madu SAE” pada masa yang akan datang yaitu dari bulan Agustus 2016 hingga bulan Mei 2017. Hasil peramalannya menunjukkan adanya fluktuasi yang cenderung menurun yang dapat dilihat pada tabel berikut. Berdasarkan peramalan volume penjualan tape “Sumber Madu SAE”, dapat dilihat bahwa vol- ume  penjualan  mengalami  fluktuasi  dengan  trend yang cenderung meningkat setiap bulannya.  Hal itu dapat dikarenakan adanya faktor yang mem- pengaruhi, khususnya minat pasar. Prediksi atau kemungkinan volume penjualan tersebut dapat di- gunakan dengan asumsi jika keadaan di masa yang akan datang cukup stabil, artinya keadaan faktor- faktor yang volume penjualan tape sama dengan keadaan saat ini.
Fluktuasi volume penjualan tape hasil per- amalan ditunjukkan dalam Tabel 3, dimana pada bu- lan Agustus 2016 volume penjualan tape diramalkan sebanyak 2975 besek dan menurun menjadi 2887 besek di bulan September. Pada bulan berikutnya, volume penjualan mengalami kenaikan yaitu seban- yak 3645 besek dan kembali menurun pada bulan
Tabel 1 Nilai ADF dan Critical Value Data Bulanan Volume Penjualan Tape Agroindustri “Sumber Madu SAE” pada differencing level Keterangan t-Statistic Prob. ADF test statistic -4.293798 0.0022 Test critical values: 1% level -3.679322 5% level -2.967767 10% level -2.622989 Sumber: Data primer diolah, 2016
November yaitu menjadi 3532 besek. Volume pen- jualan tape tertinggi terjadi di bulan Desember yai- tu sebanyak 4775 besek. Hasil peramalan volume penjualan tape pada tahun 2017, dari bulan Januari hingga bulan Mei dapat dilihat berturut-turut yaitu sebanyak 3912 besek, 4154 besek, 3269 besek dan 3547 besek serta 3155 besek di bulan Mei.
Variabel-Variabel yang Mempengaruhi Volume Penjualan Tape pada Agroindustri “Sumber Madu SAE” Variabel-variabel yang mempengaruhi volume pen- jualan dianalisis menggunakan uji Regresi Linear Berganda dan dilakukan dengan bantuan alat anali- sis SPSS dengan tujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya gangguan dalam model persamaan regresi. Gangguan yang mungkin terjadi antara lain uji het- eroskedastisitas, multikolinieritas, normalitas dan autokerelasi.
1.  Uji Heteroskedastisitas Berdasarkan hasil analisis SPSS volume penjualan tape di agroindustri tape “Sumber Madu SAE”  pada  grafik Scatterplot terlihat bahwa titik-
titik tersebar tidak membentuk pola, sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat heteroskedastisi- tas pada data yang digunakan pada persamaan re- gresi.
2.  Uji Multikolinearitas Hasil analisis regresi untuk variabel- variabel yang mempengaruhi volume pen-jualan tape pada agroindustri tape “Sumber Madu SAE” menunjukkan bahwa tidak terdapat multikolineari- tas yang ditunjukkan dari nilai VIF variabel vol- ume produksi (1.457), variabel harga bahan baku (1.672), dan biaya bahan penolong (1.247). Nilai VIF tersebut seluruhnya membuktikan bahwa hasil analisis SPSS nilai VIF nya kurang dari 5. 3.  Uji Normalitas
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari uji SPSS, tempat titik-titik berada di sepanjang garis di- agonal, sehingga dapat diartikan bahwa persamaan regresi tidak mengalami gangguan ketidaknorma- lan.
4.  Uji Autokorelasi
Tabel 2 Nilai AC-PAC Data Volume Penjualan Tape “Sumber Madu SAE” Autocorrelation Partial Correlation AC PAC Q-Stat Prob . *|  .    | . *|  .    | 1 0.187 0.187 1.1592 0.282 .**|  .    | .**|  .    | 2 0.231 0.203 2.9840 0.225 . *|  .    | .**|  .    | 3 -0.187 -0.280 4.2266 0.238 ****|  .    | ****|  .    | 4 -0.336 -0.354 8.3978 0.078 .**|  .    | .  |  .    | 5 -0.235 -0.030 10.511 0.062 .  |***    | ***|  .    | 6 -0.300 -0.160 14.120 0.028 .**|  .    | . *|  .    | 7 -0.020 -0.039 14.136 0.049 . *|  .    | .**|  .    | 8 -0.179 -0.295 15.535 0.050 .     |  .    | .  |* .    | 9 -0.063 -0.102 15.714 0.073 .     |  .    | .  |* .    | 10 -0.012 -0.116 15.720 0.108 .     |  .    | .  |* .    | 11 0.077 -0.112 16.021 0.140 ******|  .    | .**|  .    | 12 0.365 0.275 23.135 0.027 Sumber: Data diolah, 2016 Tabel 3 Peramalan Volume Penjualan Tape “Sumber Madu SAE” Tahun Bulan Volume Penjualan 2016 Agustus 2975 September 2887 Oktober 3645 November 3532 Desember 4775 2017 Januari 3912 Februari 4154 Maret 3269 April 3547 Mei 3155 Sumber: Data diolah, 2016
26 | Hasyati, dkk : Trend Volume Penjualan dan Strategi Pengembangan Agroindustri Tape
Berdasarkan hasil analisis dengan SPSS, diketahui nilai DW test adalah sebesar 1.633 dima- na nilai tersebut berkisar antara 1.55 dan 2.46, maka dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat masalah autokorelasi terhadap data yang digunakan pada persamaan regresi.
Untuk mengetahui pengaruh dari keseluru- han variabel bebas terhadap variabel terikat, maka digunakan uji-F. Hasil perhitungan dengan meng- gunakan uji ANOVA atau uji-F dapat dilihat pada Tabel 4. Berdasarkan tabel tersebut, hasil uji ANO- VA atau uji-F, didapatkan nilai F hitung yaitu sebe- sar  62279,489  dengan  tingkat  signifikansi  0,000, artinya menolak H 0 . Nilai probabilitas (0,000) jauh lebih kecil dari 0,05, maka dapat disimpulkan bahwa model regresi dapat digunakan untuk memprediksi variabel-variabel yang mempengaruhi volume pen- jualan tape pada agroindustri tape “Sumber Madu SAE”. Hal ini berarti bahwa volume produksi, harga bahan baku dan biaya bahan penolong secara ber- sama-sama berpengaruh terhadap volume penjualan tape “Sumber Madu SAE”. Selanjutnya adalah mel- akukan uji-t untuk melihat pengaruh dari variabel independen terhadap variabel dependen. Hasil ana- lisis uji-t dapat dilihat pada Tabel 5.
Berdasarkan Tabel 5, dapat dilihat bahwa nilai Adjusted R Square adalah sebesar 0.916, art- inya 91.6% volume penjualan tape “Sumber Madu SAE” secara bersama-sama dipengaruhi oleh varia- bel-variabel dalam model, sedangkan sisanya yaitu sebesar 8.4% dipengaruhi oleh variabel-variabel
lain di luar model persamaan. Persamaan regresi yang diperoleh berdasarkan analisis dapat dinyata- kan sebagai berikut:
Y= -20.909+1.002X 1 +0.002X 2 +3.528X 3
Nilai konstanta regresi yang diperoleh ada- lah sebesar -20.909 menunjukkan bahwa rata-rata volume penjualan tape sebelum adanya pengaruh dari variabel-variabel volume produksi, harga ba- han baku dan biaya bahan penolong. Nilai Standar
Error of Estimate adalah 14.334 atau 14.334 besek (satuan volume penjualan. Pada analisis sebelumn- ya, standar deviasi volume penjualan tape adalah 1150.581 besek, yang jauh lebih besar dari standard error of estimate yang hanya 14.334 besek. Oleh ka- rena lebih dari standard deviasi volume penjualan, maka model regresi lebih bagus dalam bertindak se- bagai prediktor volume penjualan daripada volume penjualan itu sendiri.
Pengaruh dari variabel-variabel yang mempengaruhi volume penjualan tape pada agroin- dustri tape “Sumber Madu SAE” dapat dilihat dari nilai t dan koefisien regresinya sebagai berikut: 1.  Volume Produksi Variabel volume produksi (X 1 ) dengan nilai koefisien regresi sebesar  1.001 artinya setiap penambahan volume produksi sebesar 1 besek maka akan dapat meningkatkan volume penjualan tape dari agroindustri “Sumber Madu SAE” sebanyak 1.001 besek (dibulatkan 1 besek) dengan asumsi variabel-variabel lain dianggap konstan. Sedangkan Tabel 4 Analisis Varian Variabel-Variabel yang Mempengaruhi Volume  Penjualan Tape “Sumber Madu SAE” Sumber Variasi Jumlah Kuadrat Derajat Bebas Kuadrat Tengah F-hitung Sig.* Regression 3,839E7 3 1,280E7 62279,489 * 0,000 Residual 5341,692 26 205,450 Total 3,839E7 29 Sumber: Data diolah, 2016 Keterangan *): Berpengaruh nyata pada taraf kepercayaan 95% Tabel 5 Hasil Uji-t Variabel Bebas yang Mempengaruhi Volume Penjualan Tape “Sumber Madu SAE” Variabel Xi Koef. Regresi Stand. Error t-hitung Sig.* t-tabel Vol.Produksi X1 1.002 0.003 358.188 0.000 1.697 HargaBB X2 0.002 0.016 0.099 0.922 BiayaBPen. X3 -3.528 0.000 -0.177 0.861 Konstanta -20.909 Adjusted R 2 0.916
Sumber: Data diolah, 2016
uji-t menunjukkan nilai t-hitung sebesar (205.771) > t-tabel (2.056) dengan tingkat signifikan sebesar 0.000. Nilai probabilitas 0.000 yang dihasilkan di bawah 0.05, maka H 0 ditolak yang artinya variabel volume produksi berpengaruh nyata terhadap vol- ume penjualan tape pada taraf kepercayaan 95%.
Volume produksi tape pada agroindustri “Sumber Madu SAE” cenderung mengalami naik turun, dimana pemilik agroindustri memproduksi tape dengan memperkirakan banyaknya tape yang bisa ditawarkan dan dibeli oleh konsumen. Volume produksi ini merupakan salah satu variabel yang dapat mempengaruhi volume penjualan. Hal itu di- karenakan adanya kenaikan volume produksi dapat menaikkan volume penjualan, sebab permintaan tape di pasar dapat dipenuhi dengan adanya volume produksi yang cukup atau melebihi banyaknya per- mintaan tape di pasar. Jadi ketika volume produksi mengalami penurunan, maka volume penjualan juga akan mengalami penurunan, dan ketika volume produksi mengalami peningkatan, volume penjua- lan juga akan meningkat, karena permintaan pasar terhadap tape “Sumber Madu SAE” yang cenderung tinggi.
2.  Harga Bahan Baku Variabel harga bahan baku (X 2 ) memiliki nilai koefisien regresi sebesar 0.013 artinya setiap kenaikan harga bahan baku sebesar 1 rupiah, maka akan dapat meningkatkan volume penjualan tape dari agroindustri “Sumber Madu SAE” sebanyak 0.013 besek atau dengan kata lain, apabila harga ba- han baku mengalami kenaikan sebesar 1000 rupiah, volume penjualan tape dapat meningkat sebanyak 13 besek, dengan asumsi variabel-variabel lain di- anggap konstan. Sedangkan uji-t menunjukkan nilai t-hitung  sebesar  (0.638)<t-tabel  (2.056)  dengan tingkat signifikan sebesar 0.529. Nilai probabilitas 0.529 yang dihasilkan di atas 0.05, maka H 0 diter- ima yang artinya variabel harga bahan baku tidak berpengaruh nyata terhadap volume penjualan tape pada taraf kepercayaan 95%.
Harga bahan baku (ubi kayu) merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi volume penjualan. Harga ubi kayu yang terbilang fluktuatif, seringkali dipengaruhi oleh ketersediaannya yang tidak mampu memenuhi kebutuhan pasar. Ting- ginya harga ubi kayu dan kecilnya produksi ubi kayu sebagai bahan baku pembuatan tape, akan mempengaruhi kegiatan produksi pada agroindustri tape, khususnya bagi agroindustri tape yang memi- liki modal terbatas dan tidak memiliki mitra tetap penyedia ubi kayu.
Akan tetapi, variabel harga bahan baku tidak berpengaruh nyata terhadap volume penjua- lan, dalam artian bahwa apabila harga bahan baku mengalami naik, turun ataupun tetap, sebenarnya tidak akan berpengaruh terhadap volume penjualan. Hal itu dapat terjadi karena pada saat harga bahan baku tinggi, maka ada kecenderungan bagi pemilik agroindustri tape “Sumber Madu SAE” menguran- gi volume tape dalam satu kemasan untuk meng- hindari kerugian, sehingga dengan harga jual tape yang sama, namun berat perkemasannya berkurang, ada beberapa konsumen yang mempertimbangkan- nya dalam melakukan pembelian tape “Sumber Madu SAE”.

## 3. Biaya Bahan Penolong
Variabel biaya bahan penolong (X 3 ) den- gan nilai koefisien regresi sebesar  -0.0001 artinya setiap kenaikan biaya bahan penolong sebesar 10000 rupiah dapat menurunkan volume penjualan tape agroindustri tape “Sumber Madu SAE” sebesar 1 besek, dengan asumsi variabel-variabel lain di- anggap konstan. Sedangkan uji-t menunjukkan nilai t-hitung  sebesar  (0.160)<t-tabel  (2.056)  dengan tingkat signifikan sebesar 0.874. Nilai probabilitas 0.874 yang dihasilkan di atas 0.05, maka H 0 dit- erima yang artinya variabel biaya bahan penolong tidak berpengaruh nyata terhadap volume penjualan tape “Sumber Madu SAE” pada taraf kepercayaan 95%.
Tabel 6 Tabel Evaluasi Faktor Pendorong Pengembangan Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE No Faktor Pendorong BF ND NBD NRK NBK TNB FKK D1 Permintaan tape “Sumber Madu SAE” tinggi 0.4286 5 2.143 3.5714 1.5307 3.6737 * D2 Kemampuan SDM yang baik 0.2857 4 1.1428 3.7143 1.0611 2.2039 D3 Kemasan tape yang dikemas dengan baik 0.1429 4 0.5716 3.4286 0.4899 1.0615 D4 Harga jual cukup terjangkau 0.1429 3 0.4287 3.7143 0.5308 0.9595 Jumlah 7.8986 Sumber: Data Primer Diolah, 2016 *) Merupakan Faktor Kunci Keberhasilan
Biaya bahan penolong dalam penelitian ini adalah seluruh biaya yang dikeluarkan oleh agroin- dustri tape “Sumber Madu SAE” yang digunakan untuk memproduksi tape yang meliputi harga ragi, harga besek, harga kotak dan harga kayu bakar seba- gai bahan bakar pembuatan tape. Adanya kenaikan harga pada bahan penolong yang digunakan dapat mempengaruhi hasil produksi tape “Sumber Madu SAE”. Hal ini dapat terjadi karena biaya bahan pe- nolong yang dikeluarkan untuk membuat produk tape, secara bersama-sama bahan-bahan penolong tersebut digunakan untuk kelancaran produksi, se- hingga tape dapat dihasilkan tepat pada waktunya untuk memenuhi kebutuhan pasar.
Akan tetapi dalam hal ini, variabel biaya bahan penolong tidak berpengaruh secara nyata ter- hadap volume penjualan, dalam artian bahwa apabi- la biaya bahan penolong mengalami kenaikan, turun maupun tetap, sebenarnya tidak akan berpengaruh terhadap volume penjualan tape “Sumber Madu SAE”. Hal itu dikarenakan adanya kenaikan atau penurunan biaya bahan-bahan penolong tersebut, tidak akan mempengaruhi agroindustri “Sumber Madu SAE” dalam melakukan pembelian, sebab
bahan-bahan penolong tersebut dibutuhkan dalam kegiatan produksi tape.

## Strategi Pengembangan Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE”
Berdasarkan hasil analisa FFA mengenai penilaian faktor pendorong dan faktor penghambat, maka dapat diketahui nilai dari Total Nilai Bobot (TNB) masing-masing faktor, sehingga dapat ditentukan Faktor Kunci Keberhasilan (FKK) pada agroin- dustri tape “Sumber Madu SAE” yaitu dengan cara melihat nilai TNB yang terbesar.
Dari hasil analisa FFA mengenai penila- ian faktor pendorong dan faktor penghambat, maka dapat diketahui nilai dari Total Nilai Bobot (TNB) masing-masing faktor. Berdasarkan nilai TNB tersebut maka dapat ditentukan Faktor Kunci Ke- berhasilan (FKK) pada agroindustri tape “Sumber Madu SAE” yaitu dengan cara melihat nilai TNB yang terbesar. Berdasarkan Tabel 6 dapat diketa- hui bahwa Faktor Kunci Keberhasilan (FKK) fak- tor pendorong pengembangan agroindustri tape ini adalah permintaan tape “Sumber Madu SAE” yang cukup tinggi yaitu dengan nilai TNB 3.6737. Nilai
Tabel 7 Evaluasi Faktor Penghambat Pengembangan Agroindustri Tape Sumber Madu SAE di Kecamatan Pakusari Kabupaen Jember No Faktor Pendorong BF ND TNK NRK NBK TNB FKK D1 Ketersediaan bahan baku yang sulit didapatkan 0.1667 4 26 3.7143 0.6192 1.2860 D2 Keterbatasan modal usaha 0.3333 3 27 3.8571 1.2856 2.2855 D3 Pemasaran yang kurang maksimal 0.1667 3 23 3.2857 0.5477 1.0478 D4 Persaingan yang cukup tinggi 0.3333 4 30 4.2857 1.4284 2.7616 * Jumlah 7.3809 Sumber: Data Primer Diolah, 2016
*) Merupakan Faktor Kunci Keberhasilan 3,6737 2,2039 1,0615 0,9595 -1,286 -2,2855 -1,0478 -2,7616 -4 -3 -2 -1
0 1 2 3 4 D1 D2 D3 D4 H1 H2 H3 H4 Faktor Hambatan Faktor Pendorong Gambar 3
Medan Kekuatan Pengembangan Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE ”
TNB tersebut jauh lebih besar dibandingkan nilai TNB dari faktor-faktor lain dimana TNB Kemam- puan SDM yang baik (D2) adalah sebesar 2.2039, TNB dari faktor Kemasan tape yang dikemas den- gan baik (D3) adalah 1.0615 dan fakror Harga jual cukup terjangkau (D4) yaitu sebesar 0.9595. Permintaan tape “Sumber Madu SAE” yang cenderung tinggi tiap bulannya merupakan hal positif yang dapat memberikan motivasi bagi pengusaha agroindustri tape “Sumber Madu SAE” untuk menambah volume penjualan tape, sehingga dapat di-konsumsi oleh banyak masyarakat. Se- makin banyak permintaan dari konsumen, maka akan semakin banyak pula tape yang diproduksi, sehingga volume penjualan akan cenderung ikut meningkat dan pendapatan agroindustri tape “Sum- ber Madu SAE” juga akan bertambah. Selain meng- etahui Faktor Kunci Keberhasilan (FKK) dari faktor pendorong, FKK dari faktor penghambat pengem- bangan Agroindustri tape “Sumber Madu SAE” di Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember juga pent- ing untuk dilakukan yaitu dengan melihat nilai dari TNB yang paling besar dari TNB faktor-faktor yang telah dihitung sebelumnya. Faktor Kunci Keber-
hasilan faktor penghambat pengembangan Agroin- dustri tape “Sumber Madu SAE” di Kecamatan Pa- kusari Kabupaten Jember dapat dilihat pada Tabel 7. Berdasarkan Tabel 5.8 dapat diketahui bahwa FKK faktor penghambat pengembangan agro-industri adalah persaingan yang cukup tinggi (TNB = 2.7616). Adanya persaingan yang cukup tinggi antara pengusaha tape di Kabupaten Jember merupakan salah satu hal negatif yang dapat mem- berikan hambatan bagi “Sumber Madu SAE” untuk mengembangkan usahanya. Semakin tinggi persain- gan antarprodusen tape, maka semakin besar pula usaha yang harus dilakukan oleh pemilik agroindus- tri untuk menarik minat masyarakat dan memperta- hankan konsumennya sehingga adanya persaingan menjadi hambatan bagi agroindustri “Sumber Madu SAE” dalam melakukan pengembangan usaha. Selanjutnya yaitu mengetahui arah dan nilai masing-masing faktor pendorong dan peng- hambat pengembangan agroindustri tape “Sumber Madu SAE”. Panjang anak panah menyatakan be- sarnya TNB dari masing-masing faktor sedangkan arah anak panah merupakan tarik menarik antara faktor penghambat dan faktor pendorong. Jumlah

## Gambar 4
Skema Strategi Fokus Pengembangan Agroindustri “Sumber Madu SAE”
30 | Hasyati, dkk : Trend Volume Penjualan dan Strategi Pengembangan Agroindustri Tape
seluruh nilai TNB pendorong sebesar 7.8986 sedan- gkan jumlah seluruh nilai TNB penghambat sebesar 7.3809. TNB pendorong lebih besar daripada TNB penghambat. Berdasarkan nilai medan kekuatan tersebut dapat disimpulkan bahwa agroindustri tape “Sumber Madu SAE” memiliki peluang dan pros- pek untuk dapat lebih dikembangkan. Hal itu dapat dilihat pada medan kekuatan pengembangan Agro- industri Tape “Sumber Madu SAE” seperti pada Gambar 3. Berdasarkan hasil FFA di atas, maka FKK pendorong pengembangan agroindustri adalah per- mintaan tape “Sumber Madu SAE” yang cender- ung tinggi. Fokusnya yaitu tetap mempertahankan tingginya permintaan tersebut. FKK penghambat pengembangan adalah adanya persaingan yang ting- gi. Fokusnya adalah meningkatkan inovasi dalam menjalankan usaha tape “Sumber Madu SAE”. Strategi pengembangan dilakukan dengan mensin- ergikan beberapa pihak terkait yang dapat memban- tu perwujudan pengembangan.

## SIMPULAN
Ramalan volume penjualan tape pada Agroindustri “Sumber Madu SAE” mengalami fluktuasi dengan trend yang cenderung meningkat setiap bulannya. Naik turunnya volume penjualan tersebut mem- buktikan bahwa ramalan volume penjualan penting untuk dilakukan sebagai bahan pertimbangan dalam menentukan besarnya produksi serta bahan pertim- bangan dalam upaya meningkatkan volume penjua- lan agar pengembangan agroindustri dapat terwu- jud. Variabel-variabel yang mempengaruhi volume penjualan tape pada Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE” adalah variabel volume produksi yang ber-pengaruh secara nyata terhadap volume pen- jualan. Strategi pengembangan Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE” yang paling efektif adalah dengan menghilangkan atau meminimalisasi ham- batan kunci yaitu per-saingan yang cukup tinggi dan optimalisasi pendorong kunci yaitu permintaan tape “Sumber Madu SAE” yang cenderung tinggi. Berdasarkan hasil penelitian pada Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE” di Desa Sumberpinang Kecamatan Pakusari Kabupaten Jember, peneliti merekomendasikan kepada pemilik maupun tena- ga kerja Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE” tersebut agar dapat mengembangkan agroindus- tri dengan meminimalisir faktor penghambat serta mengoptimalkan faktor pendorong yang telah ada, diantaranya yaitu: (1) Melakukan kegiatan promosi secara optimal melalui media internet, media mas- sa, menyebar brosur dan mengikuti berbagai event seperti pameran; (2) Mempertahankan kualitas dan cita rasa tape “Sumber Madu SAE” dengan selalu menggunakan ubi kayu yang berkualitas sebagai
bahan baku pem-buatan tape dan selalu melaku- kan proses produksi dengan sebaik-baiknya; (3) Melakukan diferensiasi produk dan kemasan tape “Sumber Madu SAE” untuk lebih menarik minat konsumen pada tape yang diproduksi. Meningkat- kan keterampilan SDM baik pemilik agroindustri maupun tenaga kerja Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE”; (4) Melakukan pinjaman modal ke- pada pihak lain guna mewujudkan pengembangan Agroindustri Tape “Sumber Madu SAE”.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Peneliti mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Ir. Jani Januar, MT. dan Ibu Dr. Ir. Evita Soliha Hani, MP., yang telah meluangkan waktu, memberi bimbingan, nasihat serta motivasi sehingga peneliti dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dan se- luruh pihak instansi terkait yang membantu dalam penggalian informasi untuk penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Suliantari dan Winiati Pudji Rahayu. 1990. Teknolo- gi Fermentasi Umbi dan Biji-bijian . Insti- tut Pertanian Bogor: Pusat Antar Univer- sitas Pangan dan Gizi.
Pasaribu, Theresia OR., dan Rossi SW. 2014. Pe- nentuan Metode Peramalan Sebagai Dasar Penentuan Tingkat Kebutuhan Persediaan Pengaman pada Produk Karet Remah
SIR 20. Jurnal  Teknik  Industri  Fakultas Teknologi Industri, 8(1): 402-408.
Utami, Arifa. 2015. Analisis Manajemen Rantai Pasok Tape. Skripsi. Universitas Jember:
Jember.
Kurniasih, Endah. 2007. Prospek Pengem-bangan
Agroindustri Tape di Kabu-paten Jember.
Skripsi . Jember: Universitas Jember.
Nursandy, Michell Rinda. 2013. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penda-patan Pengusaha
Tape di Desa Sumber Tengah Kecamatan Binakal Kabu-paten Bondowoso. Skripsi. Universitas Jember: Jember.
Nurin’in, Devi Nihayati. 2015. Prospek Pengem- bangan Agroindustri Tape Singkong di Kabupaten Jember. Skripsi. Universitas
Jember: Jember.
Imaniar. 2009. Analisis Ketersediaan Bahan Baku pada Agroindustri Tape di Kabupaten Bondowoso. Skripsi. Universitas Jember: Jember.