Miranda, Cut A., Afrida, J., 2017. Kuat Arus Yang Dihasilkan… Vol 3 (1), 2017

## Jurnal Phi
Jenis Artikel: orginial research

## KUAT ARUS YANG DIHASILKAN DARI FERMENTASI EKSTRAK BELIMBING WULUH
Cut Ayu Miranda* 1 , Juniar Afrida 2
1 Pendidikan Fisika, Universitas Islam Negeri Ar-Raniry,  Banda Aceh
*Corresponding e-mail : cutayumiranda@gmail.com

## KATA  KUNCI
Kuat  Arus Listrik, Belimbing  wuluh,
Fermentasi
Diserahkan:  Januari 2017 Direvisi: Maret 2017 Diterima:  April 2017 Diterbitkan: Juni 2017 Terbitan daring: 16 Juli 2017

## 1. Pendahuluan
Listrik  merupakan  salah  satu  dari  sekian  banyak  energi  yang  memegang  peranan    penting    dalam    kehidupan. Energi  listrik  termasuk  kebutuhan  pokok  setelah  pangan,  sandang    dan    papan.    Hal    ini    dikarenakan    peranan listrik  sangat  penting  dalam  menopan g  segala  sendi  kehidupa n.
Pada  dasarnya,  energi  listrik  dapat  diperoleh    dari    berbagai    sumber    termasuk    buah    dan    sayur.    Energi listrik  dapat  dihasilkan  dari  buah-  buahan  khususnya  buah  yang  mengand ung  banyak  asam  sitrat.  Buah
ABSTRAK. Lama larutan belimbing wuluh difermentasikan maka semakin besar kuat  arus  listrik  Elektrolit  adalah  suatu  zat  yang  dapat  larut  atau  terurai kedalam bentuk  ion-ion  dan  selanjutnya  larutan  menjadi  konduktor  elektrik,  ion-ion merupakan atom-atom bermuatan. Belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi ) adalah salah satu  buah-buahan  yang  mengandung  elektrolit  yang  dapat  menghasilkan  energi listrik  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  besar  kuat  arus  listrik  yang dihasilkan dari ekstrak belimbing wuluh yang di fermentasikan. Fermentasi adalah proses  produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Waktu ferrmentasinya  yaitu  3,5  sampai  7  hari,  dan untuk mengetahui perbandingan kuat arus  listrik  dari  hasil  fermentasi  ekstrak  belimbing  wuluh.  Alat  dan  bahan  yang digunakan  pada  percobaan  ini  yaitu  aqua  gelas,  belimbing  wuluh,  blender,  kertas lakmus, kawat tembaga, seng, kabel penghubung, dan multimeter. Prosedur percobaan yang dilakukan pada belimbing wuluh yaitu belimbing wuluh di blender  terlebih  dahulu,  kemudian  tiap  ekstrak  belimbing  wuluh  di masukkan  kedalam  aqua  gelas  menurut  fermentasinya  masing-masing, kemudian  diukur  pH  larutan  belimbing  wuluh  menggunakan  kertas lakmus. kemudian memasukkan kawat tembaga dan seng kedalam larutan, dan  menghubungkannya  dengan  menggunakan  kabel,  kemudian diukur arus  dengan  menggunakan  multimeter.  Pengaruh  lamanya  fermentasi terhadap belimbing wuluh yaitu semakin kuat arus listrik yang dihasilkan.
sering  dijadikan  sebagai  makanan,  minuman  dan  sumber  vitamin  untuk  sistem  pertahanan  tubuh  ternyata memiliki  kemampuan  untuk  menghasilkan  energi  listrik.  Keasaman  pada  beberapa  jenis  buah  mampu menghasilkan  energi  listrik  karena  bersifat  elektrolit.  Buah-buahan  yang  mengandung  asam  mineral  berupa asam  klorida  dan  asam  sitrat,    merupakan  elektrolit  kuat  yang  terurai  sempurna  menjadi  ion  dalam  larutan air.  Buah-buahan  selain  memiliki  asam,  juga  banyak  mengandung  air,  sehingga  apabila  ada  dua  logam  yang berbeda  dicelupkan,  pada  larutan  buah-buahan  dan  sayuran  tersebut  akan  timbul  beda  potensial    antara logam  dan  air  sehingga  terjadilah  potensial    elektroda  yang  dapat  menghasilkan  arus  listrik  juga.  Hal  ini sejalan  pula  dengan  prinsip  sel  volta.  Jika  dua  buah  logam  dicelupkan  dalam  larutan  elektrolit,  maka  akan terjadi  reaksi  spontan  (reduksi – oksidasi)  sehingga  menimbulkan  arus.  Dari  konsep  dasar  ini,  maka  buah- buahan  dapat  digunakan  sebagai  sumber  energi  listrik alternatif.
Salah  satu  energi  listrik  alternatif  yang  dapat  diperbaharui  dan  ramah  lingkungan,  serta  mudah ditemukan  dalam  lingkungan  kita  sehari-hari,  yaitu  adalah  belimbing  wuluh.  Belimbing  wuluh  (Averrhoa Bilimbi)  yang  bersifat  asam  selain  digunakan  sebagai  obat  dan  bumbu  makanan  juga  dapat  dimanfaatkan sebagai  elektrolit penghasil  sumber  energi  listrik.
Fermentasi  merupakan  proses  memproduksi  energi  didalam  sel  dalam  keadaan  tanpa  oksigen  (anaerob). Pada  umumnya  fermentasi  dilakukan  untuk  menghasilkan  keasaman  suatu  bahan.  Setelah  waktu  fermentasi yang  diinginkan  selesai,  derajat  keasamannya  dapat  diketahui  dengan  menggunakan  Ph  meter.  Bahan  yang memiliki  keasaman  yang  kuat  menghasilkan  nilai  Ph  yang  kecil,  sedangkan  bahan  yang  tingkat  keasamannya lemah  menghasilkan  nilai  Ph  yang  besar.  Suatu  bahan  bersifat  asam  jika  nilai  Phnya  <7.  Semakin  asam (semakin kecil Ph) maka kuat arus listrik larutan tersebut semakin besar dan sebaliknya semakin besar nilai Ph maka  semakin  kecil kuat  arus  listrik larutan tersebut.

## 2. Metode
Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium  Pendidikan  Fisika  Fakultas  Tarbiyah  dan  Keguruan  Universitas  Islam Negeri  Ar-raniry  Banda  Aceh  yang  dilakukan  pada  hari  jumat  04  Januari  2019  pada  jam  10.00  WIB.
Adapun  alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam  percobaan  ini  adalah  sebagai  berikut:  Blender  Listrtik, Kertas  Lakmus,  Tembanga,  Gelas  Ukur  500  ml,  Lempengan  Sel,  Aqua  Gelas,  Belimbing  Wuluh,  Kawat Tembanga,  Kabel  Penghubung,  Kabel  Jepit dan  Multimeter.
Adapun  prosedur  percobaan  adalah:
1. Siapkan  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan  dalam  penelitian
2. Untuk  mengambil  ekstraknya,  blender  terlebih  dahulu  buah  belimbing    wuluh    secukupnya. Belimbing  yang  digunakan  adalah  belimbing  segar  yang  di  dapat  langsung  dari  batang nya.
3. Setelah  di  blender,  tiap  ekstrak  belimbing  wuluh  di  pisahkan  300  ml  dalam  tiap-tiap  wadah  dan di  diamkan  menurut  waktu  fermentasinya  masing-masin g
4. Lakukan  penguku ran  Ph  larutan  asam  belimbing  wuluh  menggunakan  kertas  lakmus.
5. Multimeter  di atur  pada  posisi range mA
6. Kabel  merah  multimeter  digital  dijepit  pada  plat  tembaga  Cu  (sebagai  anoda)  dan  kabel  hitam pada  plat  seng  Zn  (sebagai  katoda)  dengan  menggunakan  penjepit  buaya.  Mengukur  arus  dengan menggunakan  multimeter.
7. Amati arus  yang ditunjuk  pada  mutimeter  dan dicatat  sebagai hasil pengamatan.
8. Lakukan  pengulang an  pengukuran  hingga  tingkat  fermentasi  hari  ke-7.

## 3. Hasil  dan  Pembahasan
Larutan  elektrolit  adalah  larutan  yang  dapat  menghantarkan  arus  listrik.  Larutan  tergolong  kedalam  campuran homogen  yang  terdiri  dari    pelarut  dan  zat  terlarut.  Pelarut-pelarut    yang    biasa  digunakan  adalah  air.  Sedangkan zat  terlarut    terdiri  dari    berbagai  senyawa  ion  maupun  kovalen.  Sifat  daya    hantar  listrik  zat  yang  terlarut    dalam air  dapat  diketahui  dengan  uji  nyata.  Larutan  elektrolit  terdapat  ion-ion  yang  berbeda    muatan    dan    bergerak bebas.  Bila  arus  listrik  dihubungkan,  kation  bergerak  menuju    katode    dan    anion    bergerak    menuju    anoda sehingga  arus  listrik  mengalir.
Dalam  larutan  elektrolit,  ada  dua  jenis  larutan,  yaitu  larutan  kuat  dan  larutan  lemah,  larutan  elektrolit kuat  dapat  diketahui  dengan  adanya  nyala  lampu  gas  dan  gelembung  gas.  Adapun  senyawa  elektrolit  lemah, lampu  tetap  menyala,  tetapi  redup  bahkan  tidak  menyala.  Meskipun  demikian  masih  ada  gelembung  gas.  Hal
ini  sama  terjadi  pada  larutan  asam/basa  kuat  yang  dapat  diketahui  dengan  nyala  lampu  dan  adanya gelembung  udara.
Dari  hasil  penelitian  di  atas,  diketahui  bahwa  belimbing  wuluh  memiliki  berbagai  manfaat  selain  sebagai herbal  alami,  yaitu  digunakan  sebagai  sel  volta  dan  sel  ampere.  Karena  di    dalam    belimbing    wuluh    terdapat larutan  bersifat  asam  yang  dapat  menghanta rka n  listrik  (elektrolit).
Pada  larutan  belimbing  wuluh,  kutub  positif  ditentukan  oleh  lempengan  tembaga  yang  ditancapkan  pada pangkal  belimbing  wuluh  sedangkan  kutub  negatif  ditentukan  oleh  lempengan  seng  yang  ditancapkan  pada bawah  belimbing  wuluh.  Untuk  menghubungkan  kutub  positif  dan  negatif  dari  larutan  air  belimbing  wuluh yang  di  masukan  kedalam  gelas  yang  satu  dengan  yang  lainnya  digunakan  kabel  yang  dililitkan  pada lempengan  tembaga  dan  lempengan  seng  di setiap kutubnya.
Sedangkan  hasil  pengukuran  pH  pada  larutan  belimbing  wuluh  yang  sudah  difermentasi  berbeda  dengan larutan  belimbing  wuluh  yang  belum  difermentasi.  Pada  larutan  belimbing  wuluh  yang  tidak  difermentasi  pH larutan  sebesar  2,4 sedangkan  pada  larutan  yang  sudah  difermentasi  pH  larutan  sebesar  3.4.
Hasil  dari  penelitian  yang  telah  dilakukan,  larutan  belimbing  wuluh  yang  sudah  difermentasikan  mampu menghasilkan  kuat  arus  listrik.  Percobaan  dari  larutan  wuluh  ini  membutuhkan  3  botol  untuk  fermentasi  3,  5 dan  7  hari,  masing – masing  mempunyai  tegangan  dan  kuat  arus  yag  berbeda-beda.  Perbandingan  kuat  arus listrik  pada  fermentasi  3  hari  yaitu  untuk  1  gelas  diketahui arus listrik nya 3 mA dengan tegangan 1,8 v, untuk dua  gelas  menghasilkan  kuat  arus  listrik  6  mA  dengan  tegangan  2,4  V,  dan  untuk  3  gelas  menghasilkan  kuat arus  listrik  8  mA  dengan  tegangan  2,8  V.  Untuk  fermentasi 5  hari  yaitu  1 gelas  menghasilkan kuat  arus listrik 4  mA  dengan  tegangan  2,6  V,  2  gelas  menghasilkan  kuat  arus  listrik  6  mA  dengan  tegangan  3  volt  dan  3  gelas menghasilkan  kuat  arus  9  mA  dengan  tegangan  3,6  v,  untuk  fermentasi  7  hari  yaitu  1  gelas  mengasilkan  kuat arus  listrik  sebesar  5  mA  dengan  tegangan  3,2  V,  2  gelas  mengasilkan  kuat  arus  listrik  8  mA  dengan  tegangan 3,6  v dan  3 gelas  menghasilkan  kuat  arus  listrik 10 mA dengan  tegangan  4,6  V.

## 4. Kesimpulan
1. Bagian  belimbing  wuluh  dapat    dimanfaatkan    sebagai    sumber    listrik    alternatif    adalah    bagian    buahnya. Salah  satu  senyawa  kimia  dari  sari  buah  hasil    perasan    buah    belimbing    wuluh    yaitu    mengandung    asam sitrat  yang  bersifat  elektrolit,  yang  dapat  dipakai  sebagai  cairan  volta  sehingga  menghasilkan  arus  listrik.
2. Kuat  arus  listrik  yang  dihasilkan  dari  fermentasi  3,5,  dan  7  hari  berbeda.  Perbandingan  kuat  arus  listrik pada  fermentasi  3  hari  yaitu  untuk  1  gelas  diketahui  arus  listrik  nya  3  mA  dengan  tegangan  1,8  V,  untuk dua  gelas  menghasilkan  kuat  arus  listrik  6  mA  dengan  tegangan  2,4  V,  dan  untuk  3  gelas  menghasilkan kuat  arus  listrik  8  mA  dengan  tegangan  2,8  V.  Untuk  fermentasi  5  hari  yaitu  1  gelas  menghasilkan  kuat arus  listrik  4  mA  dengan  tegangan  2,6  V,  2  gelas  menghasilkan  kuat  arus  listrik  6  mA  dengan  tegangan  3 volt  dan  3  gelas  menghasilkan  kuat  arus  9  mA  dengan  tegangan  3,6  V,  untuk  fermentasi  7  hari  yaitu  1 gelas  mengasilkan  kuat  arus  listrik  sebesar  5  mA  dengan  tegangan  3,2  v,  2  gelas  mengasilkan  kuat  arus listrik  8  mA  dengan  tegangan  3,6  V  dan  3  gelas  menghasilkan  kuat  arus    listrik  10  mA    dengan  tegangan 4,6  V.
3. Pengaruh  lamanya  fermentasi  terhadap  belimbing  wuluh  yaitu  semakin  lama  larutan  belimbing  wuluh difermentasikan  maka  semakin  besar  kuat  arus  listrik  yang  dihasilkan.

## Ucapan  Terimakasih
Terimakasih  kepada  ketua  prodi  fisika  Misbahul  Jannah  P.hD,  M,Pd.  dan  sekretaris  prodi  fisika  Fitriyawany M,Pd.  Dan  semua  pihak yang  telah  membantu  dalam  menyelesaikan  artikel ini.

## Keterlibatan  Penulis
CAM  membuat  rancangan  penelitian  dan  pengumpulan  data,  JA  merevisi  hal-hal  yang  dalam  penelitian dianggap  kurang  sesuai.

## Daftar  Pustaka
Atina.  2005. Tegangan  dan  Kuat Arus Listrik dari Sifat Asam . Jurnal Universitas PGRI  Palembang,  Vol. 12, No. 2.
Hendri,  Yasni  N.,  2015. Pengaruh  Jenis  Kulit  Pisang  Dan Variasi Waktu  Fermentasi Terhadap Kelistrikan Dari Sel  Accu  Dengan  Menggunakan  Larutan  Kulit  Pisang ,  PILLAR  OF  PHYSICS,  FMIPA  UNP  Vol.  6.  Oktober 2015,  97-104
Santoso,  Anwar.  2006. Rumus Lengkap Kimia . PT. Wahyu Media.  Jakarta. Siregar,  Shinta  M.,  2007. Pengaruh  Bahan  Elektroda  Terhadap  Kelistrikan  Belimbing  Wuluh  (Averrhoa  Bilimbi) Sebagai  Solusi  Energi  Alternatif  Ramah  Lingkungan .    Jurnal    Universitas    Muslim    Nusantara    Al-Washliyah, Vol.  2,  No.  2.