Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665

## KAJIAN MACAM BOKASHI DAN VARIETAS TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
PRODUKSI TANAMAN JAGUNG ( Zea mays L.)
Study on the Types of Bokashi and Varieties against the Growth and Production of Maize ( Zea mays L.)
M. Syifa’, Ana Amiroh, dan Suharso
Fakultas Pertanian Universitas Islam Darul ‘Ulum Lamongan Jawa Timur
Korespondensi :  muhammad.syifak@gmail.com

## ABSTRAK
Tanaman jagung ( Zea mays L.) adalah salah satu tanaman pangan pokok kedua setelah tanaman  padi  di  Indonesia.  Sebagian masyarakat  di  Indonesia mengkonsumsi  jagung  sebagai makanan  pokok.  Mengingat  pentingnya  komoditas  tanaman  jagung,  sebagai  salah  satu makanan  pokok.  Maka  perlu  adanya  upaya  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  jagung.  Salah  satu  upaya  tersebut  adalah  dengan  pengaplikasian  bokashi  dan varietas. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Kranji, Kecamatan Paciran, Kabupaten Lamongan. Dengan  ketinggian  tempat  ±  5  meter  dpl.  Waktu  penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Maret sampai  bulan  Juni  2019.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) Faktorial, yang terdiri dari dua faktor  yaitu :  bokashi dan varietas. Setiap faktor terdiri dari 3 level yang diulang 3 kali ulangan yaitu : faktor pertama, bokashi terdiri dari 3 level yaitu tanpa bokashi,  bokashi  kandang  sapi,  bokashi  kandang  ayam.  Faktor  kedua,  varietas  terdiri  dari  3 level  yaitu  BISI  18,  NK7328  SUMO,  dan  BISI  2. Pengamatan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman jagung  meliputi  fase  vegetatif  (tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun)  dan fase generatif (panjang tongkol, diameter tongkol, berat tongkol tongkol kupasan lepas panen, berat tongkol kupasan  lepas  panen  per  hektar  dan  berat  1000 biji).  Hasil  penelitian  menunjukkan  interaksi antara perlakuan bokashi dan varietas terhadap tinggi tanaman jagung dan perlakuan varietas NK7328 SUMO berpengaruh baik pada semua parameter pengamatan.
Kata Kunci : Bokashi, Varietas, Jagung.

## ABSTRACT
Corn  plants  (Zea mays  L.) are one  of the second  staple  food  plants  after  rice  plants  in Indonesia. Some people in Indonesia consume corn as a staple food. Given the importance of corn crop commodities, as one of the staple foods. So there needs to be an effort to increase the  growth  and  production  of  corn  plants.  One  such  effort  is  the  application  of  bokashi  and varieties.  This  research  was  conducted  in  Kranji  Village,  Paciran  District,  Lamongan  Regency. With  the  altitude  of  ±  5 meters  above  sea  level.  The  time  of  the  study  was  conducted  from March to June 2019. This study uses Factorial Randomized Block Design (RBD), which consists of two factors, namely: bokashi and varieties. Each factor consists of 3 levels that are repeated 3 times, namely: the first factor, bokashi consists of 3 levels, namely without bokashi, bokashi cow  cage,  bokashi  chicken  coop.  The  second  factor, the  variety  consisted of  3 levels  namely BISI  18,  NK7328  SUMO,  and  BISI  2.  Observation  of  growth  and  production  of  maize  plants includes  vegetative  phase  (plant  height  and  number  of  leaves)  and  generative  phase  (ear length,  ear  diameter,  weight  of  peel  cob  ear  off  harvest,  weight  of  peel  cob  off  harvest  per hectare and weight of 1000 seeds). The results showed the interaction between the treatment
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
of  bokashi  and  varieties  on  the  height  of  maize  plants  and  the  treatment  of  NK7328  SUMO varieties had a good effect on all parameters of observation.
Keywords: Bokashi, Varieties, Corn.

## PENDAHULUAN
Tanaman  jagung  ( Zea  mays L.) adalah  salah  satu  tanaman  pangan  pokok kedua  setelah  tanaman  padi  ( Oryza  sativa L.)  di  Indonesia.  Sebagian  masyarakat  di Indonesia  mengkonsumsi  jagung  sebagai makanan  pokok,  seperti  di  wilayah Madura. Jagung ( Zea mays L.) mengandung nilai  gizi  dalam  jumlah  yang  cukup  besar, dibanding  dengan  tanaman  biji-bijian lainnya.  Jagung  dapat  menyuplai  asupan kalori 15-56% total kalori harian (Ratna, 2009).
Mengingat  pentingnya  komoditas tanaman  jagung,  sebagai  salah  satu makanan pokok. Maka perlu adanya upaya untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan produksi  tanaman  jagung  yaitu  dengan pemberian  pupuk  organik.  Pupuk  organik dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah  dan kandungan unsur hara dalam tanah. Selain itu  penggunaan  sumber  bahan  baku pembuatan  pupuk  organik  juga  mampu meningkatkan  kualitas  pupuk  organik  dan penambahan inokulum  juga  mampu  untuk meningkatkan unsur  hara makro,  sehingga kualitas  pupuk  organik  akan  menjadi  lebih baik (Sutedjo, 2010).
Bokashi merupakan salah satu pupuk organik  yang  dihasilkan  dari  fermentasi bahan  organik  dengan  bantuan  EM4.  EM4 merupakan kultur campuran berbagai jenis mikroorganisme  yang  bermanfaat  yaitu bakteri  asam  laktat,  bakteri  fotosintetik, Actinomycetes , Streptomycetes sp.,  dan ragi.  Aplikasi  bokashi  sangat  bermanfaat untuk  meningkatkan  sifat-sifat  tanah,  baik fisik,  kimia  maupun  biologis.  Sehingga dapat meningkatkan kesuburan tanah serta
meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi suatu tanaman (Kusuma, 2013).
Selain pemupukan, penggunaan varietas jagung yang unggul akan meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  jagung.  Pemilihan  varietas  yang unggul  dan  sesuai  kondisi  lingkungan setempat, maka penggunaan benih tanaman  jagung    yang  bermutu  tinggi merupakan langkah awal menuju
keberhasilan  dalam  usahatani  jagung (Suryana, 2010). Tujuan penelitian ini yaitu untuk  mengetahui  respon  pemberian macam  bokashi  dan  varietas  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman jagung ( Zea mays L.).

## METODOLOGI PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa Kranji,  Kecamatan  Paciran,  Kabupaten Lamongan.  Ketinggian  tempat  ±  5  meter dpl.  Waktu  penelitian  dilaksanakan  pada bulan Maret sampai bulan Juni 2019.

## Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih tanaman jagung varietas  BISI  18,  NK7328  SUMO,  BISI  2, bokashi  kandang  Sapi,  bokashi  kandang ayam,  pestisida  untuk  pengendalian  hama dan  penyakit  dan  bahan-bahan  penting lainnya. Alat yang digunakan yaitu cangkul, tugal,  ajir,  alat  pengukur,  meteran, timbangan,  jangka  sorong,  papan  nama, alat tulis dan peralatan penting lainnya.

## Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial, yang terdiri dari dua faktor yaitu :  bokashi dan  varietas.  Setiap  faktor  terdiri  dari  3 level  yang  diulang  3  kali  ulangan  yaitu  : faktor pertama, bokashi terdiri dari 3 level yaitu tanpa bokashi, bokashi kandang sapi,
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
bokashi  kandang  ayam.  Faktor  kedua, varietas  terdiri  dari  3  level  yaitu  BISI  18, NK7328 SUMO, dan BISI 2.

## Pelaksanaan Penelitian
Pembuatan  Bokashi  Kandang  Sapi  dan Ayam
Bokashi  kandang  sapi  dan  ayam dibuat  dengan  komposisi  sebagai  berikut: pupuk  kandang  sapi  atau  ayam  (150  kg), dedak  (25  kg),  sekam  padi  (75  kg),  EM-4 (250  ml),  gula  tetes  (100  ml),  dan  air secukupnya.  Berikut  ini  adalah  cara pembuatan  bokashi  kandang  sapi  dan ayam:  1)  Larutkan  EM-4  dan  gula  tetes  ke dalam  air  secukupnya,  2)  Pupuk  kandang sapi  atau  ayam,  sekam  padi  dan  dedak dicampur secara merata, kemudian digundukan  diatas  lantai  yang  kering minimal  ketinggian  20  cm,  3)  Kemudian siramkan  larutan  EM-4  dan  gula  tetes perlahan-lahan  ke  adonan  secara  merata, 4)  Selanjutnya  adonan  tersebut  ditutup plastik  atau  karung  goni  selama  7  hari. Pertahankan  suhu  adonan  maksimal  50 0 C, bila  suhunya  lebih  maka  turunkan  dengan membolak-balik adonan. Pemeriksaan suhu  dilakukan  setiap  hari  agar  suhunya tetap  optimal  dan  tidak  merusak  adonan bokashi,  5)  Setelah  7  hari,  bokashi  telah selesai  terfermentasi  dan  siap  untuk diaplikasikan ke tanaman.

## Pengolahan Lahan
Pengolahan  lahan  dilakukan  untuk membersihkan  gulma  dan  memperbaiki sifat  fisik,  kimia  dan  biologi  tanah.  Tanah diolah  dan  digemburkan  dengan  cara pembajakan  atau  mencangkul  sedalam  15 cm,  kemudian  dibuat  guludan/petakan, lebar  2,5  m  dan  panjang  2  m.  Jarak antaraguludan/petakan dibuat saluran selebar  50  cm  untuk  mengalirkan  air, sedangkan  jarak  antar  ulangan  1  m  per petakan dan dibutuhkan  27 petak perlakuan.

## Penanaman
Penanaman  dilakukan  dengan  cara ditugal sedalam 3 cm dengan jumlah benih 1  biji  per  lubang  dengan  jarak  lubang
dalam  baris  20  cm  dan  jarak  lubang  antar baris  70  cm.  Sehingga  seluruh  luas guludan/petakan  5  m²  per  petak,  jumlah tanaman  dalam  satu  petak  terdapat 36 lubang tanaman.

## Pemupukan
Pupuk dasar berupa bokashi
kandang sapi dan ayam diberikan sebelum tanam atau saat pengolahan lahan dengan memberikan  secara  merata  pada  petak- petak perlakuan. Bokashi kandang sapi dan ayam  dengan  dosis  20  t/ha,  sedangkan penggunaan pupuk  urea dengan dosis 300 kg/ha,  pemupukan  urea  diberikan  selama 10  hari  sekali  sampai  fase  generatif. Masing-masing  petak  perlakuan  mendapat suplai  bokashi  kandang  sapi  dan  ayam sebanyak  10  kg  dan  pupuk  urea  sebanyak 0,15 kg.

## Penyulaman
Penyulaman  dilakukan  pada  saat ada benih jagung yang tidak tumbuh, atau tumbuh abnormal dengan benih yang baru. Penyulaman dilakukan pada umur 7 hst.

## Penyiangan
Penyiangan  dilakukan  3  kali  yaitu penyiangan pertama dilakukan saat tanaman  berumur  14  hst,  penyiangan kedua dilakukan saat tanaman berumur 28 hst  dan  penyiangan  ketiga  dilakukan  saat tanaman berumur 42 hst.

## Pengairan
Tanaman  jagung  membutuhkan  air yang  cukup,  terutama  pada  fase  vegetatif (pertumbuhan dan
perkembangan tanaman  jagung)  sampai  fase  generatif (masa  pengisian  biji  dalam  tongkol).
Pengairan  melalui  air  hujan,  jika  tidak  ada hujan.  Maka  pengairan  dilakukan  dengan mengalirkan  air  melalui  parit  diantara barisan tanaman jagung.

## Pengendalian OPT
Jika  terjadi  serangan  dan  diduga mengakibatkan kerusakan tanaman karena populasi OPT maupun penyakit melampaui ambang  batas  pengendalian,  maka  sudah
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
dipersiapkan pestisida sebagai pencegahan OPT.

## Pemanenan
Pemanenan  jagung  pada  penelitian ini  melakukan  pemanenan  masak  secara fisiologis  (masak  tua),  yang  ditandai dengan berangsur-angsurnya batang, daun dan kelobot berwarna kuning. Jagung yang telah  masak  fisiologis  memiliki  kadar  air 20%.  Penanganan  pasca  panen  harus memperhatikan  kadar  air  agar  mutunya terjamin terutama dalam
usaha mempertahankan  kandungan  gizi  pada  biji jagung.

## Pengeringan
Pengeringan  yang  dilakukan  adalah dengan  penjemuran  tongkol  jagung  yang bijinya  masih  melekat  dibawah  terik matahari  dengan  cara  dihamparkan  diatas terpal.  Setelah  itu  dilakukan  pemipilan apabila  kadar  airnya  mencapai  8%  untuk menjaga lama penyimpanan.

## Pengamatan dan Pengolahan Data
Pengamatan pertumbuhan dan
produksi  tanaman  jagung  meliputi  fase
vegetatif (tinggi tanaman dan jumlah daun) dan  fase  generatif  (panjang  tongkol, diameter  tongkol,  berat  tongkol  kupasan lepas  panen,  berat  1000  biji  dan  berat tongkol  kupasan  lepas  panen  per  hektar). Pengamatan  fase  vegetatif  dilakukan  saat tanaman  berumur  14  hst,  dengan  interval 14 hari sekali. Sedangkan pengamatan fase generatif  dilakukan  saat  panen.  Data  yang diperoleh  dari  hasil  pengamatan  dihitung dengan analisa sidik ragam dan dilanjutkan dengan Uji BNT 5%.

## HASIL PENELITIAN

## Tinggi Tanaman
Hasil analisa sidik ragam
menunjukkan  bahwa  terjadi  interaksi antara  perlakuan  macam  bokashi  dan varietas  terhadap  tinggi  tanaman  pada pengamatan  umur  14  hst,  28  hst,  42  hst, dan  56  hst.  Rata-rata  tinggi  tanaman jagung dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-rata tinggi tanaman jagung terhadap pemberian macam bokashi dan varietas.
Perlakuan Rata-rata tinggi tanaman (cm) pada tanaman umur 14 hst 28 hst 42 hst 56 hst Tanpa bokashi, BISI 18 25,73 cd 76,33 de 175,00 d 224,73 fg Tanpa bokashi, NK7328 SUMO 26,33 bc 77,80 cd 176,13 cd  225,73 def Tanpa bokashi, BISI 2 25,27 cd 76,27 e 174,67 e 224,53 g Bokashi kandang sapi, BISI 18 26,33 bc 77,27 cd 176,47 cd 226,07 de Bokashi kandang sapi, NK7328 SUMO 27,93 b 78,27 c 177,67 c 227,20 c Bokashi kandang sapi, BISI 2 26,73 bc 75,13 f 175,53 cd 225,20 efg Bokashi kandang ayam, BISI 18 27,80 b 80,53 b 182,67 ab 228,27 b Bokashi kandang ayam, NK7328 SUMO 32,13 a 85,87 a 184,93 a 230,47 a Bokashi kandang ayam, BISI 2 26,87 bc 77,73 cd 177,13 cd 226,60 cd BNT 5% 1,76 2,83 2,59 1,04
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama dalam kolom yang sama tidak berbeda nyata dengan uji BNT 5%.
Pada  Tabel  1.  dapat  dilihat  bahwa pengamatan  parameter  tinggi  tanaman jagung  menunjukkan  interaksi  antara perlakuan  macam  bokashi  dan  varietas.
Nilai  terbaik  ditunjukkan  oleh  perlakuan bokashi  kandang  ayam  dan  varietas jagung NK7328 SUMO.
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
Jumlah Daun Hasil analisa sidik ragam menunjukkan bahwa tidak terdapat interaksi  antara  perlakuan  bokashi  dan
perlakuan  varietas  terhadap  jumlah  daun pada  pengamatan  umur  14 hst,  28 hst,  42 hst,  dan  56  hst.  Rata-rata  jumlah  daun dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata jumlah daun tanaman jagung terhadap pemberian macam bokashi dan varietas.
Perlakuan Rata-rata jumlah daun (helai) pada pengamatan umur 14 hst 28 hst 42 hst 56 hst Tanpa bokashi 4,53 b 8,40 b 10,33 b 15,07 c Bokashi kandang sapi 4,64 b 8,47 ab 10,56 b 15,38 b Bokashi kandang ayam 4,80 a 8,62 a 10,67 a 15,82 a BNT 5% 0,21 0,13 0,36 0,23 BISI 18 4,67 b 8,49 b 10,67 b 15,42 b NK7328 SUMO 4,82 a 8,60 a 10,78 a 15,60 a BISI 2 4,49 b 8,40 b 10,11 c 15,24 c BNT 5% 0,21 0,13 0,36 0,23
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf  yang sama dalam kolom yang sama tidak berbeda nyata dengan uji BNT 5%.
Pada  Tabel  2.  dapat  dilihat  bahwa terdapat  perbedaan  nyata  dan  sangat nyata pada perlakuan bokashi dan varietas pada  pengamatan  jumlah  daun  tanaman jagung, dengan hasil terbaik pada perlakuan  bokashi  kandang  ayam  dan perlakuan varietas NK7328 SUMO.
Panjang  Tongkol  Kupasan  Lepas  Panen dan  Diameter  Tongkol  Kupasan  Lepas
Panen
Hasil analisa sidik ragam
menunjukkan  bahwa  terdapat  hasil  beda sangat  nyata  pada  perlakuan  varietas terhadap  panjang  tongkol  kupasan  lepas panen dan diameter tongkol kupasan lepas panen  per  tanaman  sampel.  Rata-rata panjang  tongkol  kupasan  lepas  panen  dan diameter tongkol kupasan lepas panen per tanaman  sampel  dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Tabel 3. Rata-rata panjang tongkol kupasan lepas panen dan diameter tongkol kupasan lepas panen per tanaman sampel. Perlakuan Rata-rata panjang tongkol kupasan lepas panen (cm) per tanaman sampel Rata-rata diameter tongkol kupasan lepas panen (cm) per tanaman sampel BISI 18 17,92 b 4,52 b NK7328 SUMO 18,87 a 4,74 a BISI 2 18,01 b 4,13 c BNT 5% 0,51 0,09
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf  yang sama dalam kolom yang sama tidak berbeda nyata dengan uji BNT 5%.
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
Pada  Tabel  3.  dapat  dilihat  bahwa terdapat  hasil  beda  sangat  nyata  pada perlakuan  varietas  terhadap  panjang tongkol kupasan lepas panen per tanaman sampel  dengan  hasil  rata-rata  18,87  cm dan diameter tongkol kupasan lepas panen per tanaman sampel dengan hasil rata-rata 4,74  cm.  Dengan  hasil  terbaik  pada perlakuan  varietas  NK7328  SUMO  pada setiap masing-masing parameter pengamatan. Berat  Tongkol  Kupasan  Lepas  Panen  per Tanaman  Sampel  dan  Berat  Tongkol Kupasan Lepas Panen per Hektar Hasil analisa sidik ragam
menunjukkan  bahwa  terdapat  hasil  beda sangat  nyata  pada  perlakuan  varietas terhadap  berat  tongkol  kupasan  lepas panen  per  tanaman  sampel  dan  berat tongkol  kupasan  lepas  panen  per  hektar. Rata-rata  berat  tongkol  kupasan  lepas panen  per  tanaman  sampel  dan  berat tongkol  kupasan  lepas  panen  per  hektar dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Rata-rata berat tongkol kupasan lepas panen per tanaman sampel dan berat tongkol kupasan lepas panen per hektar. Perlakuan Rata-rata berat tongkol kupasan lepas panen per tanaman sampel (g) Rata-rata berat tongkol kupasan lepas panen (ton) per hektar BISI 18 216,04 b 1,50 b NK7328 SUMO 244,40 a 1,69 a BISI 2 171,11 c 1,19 c BNT 5% 13,19 0,09
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf  yang sama dalam kolom yang sama tidak berbeda nyata dengan uji BNT 5%.
Pada  Tabel  4.  dapat  dilihat  bahwa terdapat  hasil  beda  sangat  nyata  pada perlakuan  varietas  terhadap  berat  tongkol kupasan lepas panen per tanaman sampel, dengan  hasil  rata-rata  244,40  g.  dan  berat tongkol  kupasan  lepas  panen  per  hektar, dengan  hasil  rata-rata  1,69  t/ha.  Dengan hasil  terbaik  pada  perlakuan  varietas NK7328 SUMO  pada setiap masing-masing parameter pengamatan.
Berat 1000 Biji Hasil analisa sidik ragam
menunjukkan  bahwa  terdapat  hasil  beda nyata  pada  perlakuan  bokashi  terhadap berat  1000  biji  per  petak  perlakuan, sedangkan  terdapat  hasil  beda  sangat nyata  pada  perlakuan  varietas  terhadap berat  1000  biji  per  petak  perlakuan.  Rata- rata  hasil  berat  1000  biji  per  petak perlakuan dapat dilihat pada Tabel 5.
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
Tabel 5. Rata-rata berat 1000 biji per petak perlakuan.
Perlakuan Rata-rata berat 1000 biji per petak perlakuan (g) Tanpa bokashi 357,78 b Bokashi kandang sapi 366,89 a Bokashi kandang ayam 372,11 a BNT 5% 8,76 BISI 18 341,78 c NK7328 SUMO 401,44 a BISI 2 353,56 b BNT 5% 8,76
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf  yang sama dalam kolom yang sama tidak berbeda nyata dengan uji BNT 5%.
Pada  Tabel  5.  dapat  dilihat  bahwa pada  parameter  pengamatan  berat  1000 biji  terdapat  perbedaan  nyata  pada perlakuan  bokashi  dengan  hasil  terbaik pada  perlakuan  bokashi  kandang  ayam dengan  hasil  rata-rata  372,11  g.  Selain  itu pada  pengamatan  berat  1000  biji  juga terdapat  perbedaan  sangat  nyata  pada perlakuan  varietas  dengan  hasil  terbaik pada  perlakuan  varietas  NK7328  SUMO dengan hasil rata-rata 401,44 g.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil analisa sidik ragam dari  parameter  pengamatan  fase  vegetatif meliputi  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun.
Perlakuan bokashi dan varietas menunjukkan  interaksi  terhadap  tinggi tanaman  jagung  (Tabel  1).  Perlakuan bokashi  kandang  ayam  dan  varietas NK7328  SUMO  menghasilkan  nilai  yang lebih  baik  dibanding  perlakuan  lainnya. Sedangkan  terdapat  hasil  beda  nyata  dan sangat  nyata  pada  perlakuan  bokashi terhadap  jumlah  daun  tanaman  jagung (Tabel 2).
Menurut pendapat Djunaedy (2009), penambahan bokashi secara tidak langsung dapat  meningkatkan  aktivitas  fotosintesis tanaman.
Bokashi
mengandung mikroorganisme  EM4  yang  memiliki  peran
penting  dalam  meningkatkan  bakteri fotosintetik  dan  bakteri  pengikat  nitrogen di  dalam  tanah.  Diduga  pengaplikasian bokashi  kandang  ayam  mengandung sejumlah  unsur  hara  yang  kompleks  dan bahan  organik  yang  dapat  memperbaiki sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi  tanah. Perbaikan sifat biologi tanah karena bahan organik  sebagai  sumber  energi  dari sebagian besar organisme tanah (Sahetapy, 2017). Nitrogen  merupakan  unsur  yang
sangat penting dalam pembentukan klorofil  yang  berperan  penting  dalam fotosintesis. Unsur hara Nitrogen merupakan  unsur  hara  yang  sangat dibutuhkan  tanaman  jagung  untuk  proses pertumbuhan. Apabila unsur hara tersebut tersedia  dalam  jumlah  sedikit,  maka  akan mempengaruhi  pertumbuhan  tanaman jagung. Menurut Subhan (2008), penambahan  unsur  hara  Nitrogen  dapat menurunkan  C/N  bahan  organik.  Sehingga bahan organik cepat terurai, semakin cepat bahan organik terurai maka semakin cepat unsur hara esensial yang akan diserap oleh tanaman.  Penambahan  bokashi  ke  dalam tanah  dapat  meningkatkan  kandungan bahan  organik  dan  unsur  hara  Nitrogen dalam tanah.
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
Menurut Latarang (2006), menyatakan  bahwa  pembentukan  jumlah daun  sangat  ditentukan  oleh  jumlah  dan ukuran  sel  dari  tanaman.  Selain  itu  juga dipengaruhi  oleh  unsur  hara  yang  diserap oleh akar tanaman untuk dijadikan sebagai bahan  makanan.  Adanya  unsur  hara Nitrogen yang berfungsi sebagai penyusun enzim  dan  molekul  klorofil.  Radium berfungsi sebagai aktivator berbagai enzim sintesa  protein  maupun  metabolisme karbohidrat.  Sedangkan  fosfor  berperan aktif dalam mentrasfer energi di dalam sel tanaman dan magnesium sebagai penyusun klorofil dan membantu
translokasi fosfor dalam tanaman.
Perlakuan  varietas  menunjukkan interaksi terhadap tinggi tanaman tanaman jagung  (Tabel  1)  dan  terdapat  perbedaan nyata  dan  sangat  nyata  terhadap  jumlah daun  tanaman  jagung  (Tabel  2).  Dimana varietas  NK7328  SUMO  memberikan respon yang lebih baik, dalam pertumbuhan  tinggi  tanaman  dan  jumlah daun  tanaman  jagung  dibanding  dengan varietas  BISI  18  dan  BISI  2.  Hal  ini  diduga morfologi  atau  gen-gen  penyusun  varietas NK7328  SUMO  mengatur  karakter  dari tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun  sesuai dengan  keadaan  lingkungan  sekitarnya.
Sehingga dapat mempengaruhi pertumbuhan dari tanaman jagung tersebut. Menurut  Kuruseng  (2008),  gen-gen
yang beragam dari masing-masing varietas mempunyai karakter-karakter yang beragam  pula.  Lingkungan  memberikan peran  dalam  rangka  untuk  menampakan karakter  yang  sebenarnya  terkandung dalam  gen  varietas  tersebut.  Selanjutnya Maruapey  (2012),  menjelaskan  bahwa setiap  tanaman  memiliki  susunan  genetik yang  berbeda-beda,  sehingga  karakter
yang  dihasilkan  oleh  suatu  tanaman berbeda pula dengan karakter yang dimiliki oleh tanaman lainnya.
Sedangkan  parameter  pengamatan pada  fase  generatif  meliputi  panjang tongkol  kupasan  lepas  panen,  diameter tongkol  kupasan  lepas  panen,  berat tongkol kupasan lepas panen per tanaman sampel, berat tongkol kupasan lepas panen per  hektar  dan  berat  1000  biji.  Diketahui bahwa  dari  hasil  penelitian  tersebut, perlakuan  bokashi  belum  bisa  maksimal memberikan  respon  yang  baik  terhadap beberapa parameter pengamatan tersebut. Hal  ini  diduga  karena  bokashi  merupakan pupuk  organik  yang  lebih  dominan berperan  sebagai  perbaikan  sifat  fisik tanah  sehingga  tidak  memengaruhi  pola aktivitas tanaman secara signifikan.
Perlakuan  dari  berbagai  macam varietas  menghasilkan  umur  berbunga (pollen) tanaman jagung hibrida yang tidak seragam keluarnya. Hal  ini diduga menyebabkan  panjang  tongkol  jagung hibrida  yang  bervariasi  dan  menghasilkan panjang  tongkol  jagung  hibrida  yang berbeda-beda, ada yang lebih panjang dan ada juga yang lebih pendek. Selain itu yang menyebabkan  umur  keluarnya  rambut tongkol  jagung  hibrida  tidak  seragam keluarnya.  Mungkin  disebabkan  adanya faktor eksternal dan internal, seperti faktor lingkungan  misalnya  sinar  matahari,  angin dan  hujan  dan  faktor  genetik  dari  masing- masing varietas itu sendiri.
Menurut  Robaniah  (2019),  cekaman fisiologis  pada  awal  fase  generatif  akan menunda  proses  pembentukan  bunga betina (rambut tongkol). Hal ini disebabkan pada  fase  generatif  merupakan  fase terlemah tanaman jagung hibrida terhadap cekaman.  Pada  fase  ini  tanaman  jagung hibrida sedang mengumpulkan energi yang
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
cukup  untuk  membentuk  organ  generatif dan  penyimpanan  makanan.  Sehingga membutuhkan unsur hara dan ketersediaan air yang cukup. Perlakuan varietas berpengaruh sangat  nyata  terhadap  panjang  tongkol kupasan  lepas  panen  per  tanaman  sampel (Tabel 3), hal ini diduga dari setiap varietas tanaman  jagung  yang  diamati  yaitu varietas  BISI  18,  varietas  NK7328  SUMO dan  varietas  BISI  2  memiliki  perbedaan sifat  atau  karakter  masing-masing  sesuai dengan sifat genetiknya.  Sehingga panjang tongkol  tanaman  jagung  yang  dihasilkan berbeda-beda ukuran panjangnya.
Perbedaan diameter tongkol kupasan  lepas  panen  per  tanaman  sampel (Tabel 3) diduga faktor genetik dari masing- masing varietas yang diamati yaitu varietas jagung  BISI  18,  NK7328  SUMO  dan  BISI  2. Genotip  yang  berbeda-beda  dari  varietas tersebut  akan  memberikan  respon  yang berbeda-beda  pula,  jika  ditanam  pada lingkungan  yang  sama  dan  demikian sebaliknya (Kuruseng, 2008).
Menurut  Sidar  (2010),  unsur  P sangat  dibutuhkan  tanaman  jagung  pada fase  generative  dalam  pembentukan tongkol.  Kekurangan  unsur  hara  tersebut maka  perkembangan  tongkol  dan  stigma tidak lengkap.
Akibatnya
terjadi penyerbukan  tanaman  jagung  yang  tidak sempurna. Sehingga menghasilkan biji yang tidak  merata  dan  tidak  bernas  yang  akan menyebabkan  produksi  tanaman  jagung menurun.  Unsur  hara  P  berfungsi  dalam memperbaiki  kualitas  bobot  tongkol  dan unsur  hara  Kalium  dalam  mempercepat reaksi  laju  fotosintesis  dan  translokasi dalam meningkatkan bobot tongkol.
Doni  (2008),  menyatakan  bahwa apabila pertumbuhan tanaman terhambat, maka  kelancaran  translokasi  unsur  hara
dan  fotosintat  kebagian  tongkol  juga  akan terhambat. Akibatnya berat tongkol tanaman  jagung  akan  ringan  sehingga produksinya akan sedikit pula.
Perlakuan  varietas  yang  berbeda juga  memberikan  pengaruh  sangat  nyata terhadap  berat  tongkol  kupasan  lepas panen  per  tanaman  sampel  (Tabel  4).  Hal ini  diduga  adanya  perbedaan  genetik  dari masing-masing  varietas  yang  diamati.
Menurut Kuruseng (2008), varietas merupakan golongan tanaman yang memiliki ciri khas seragam dan stabil serta memiliki  perbedaan  yang  mutlak  dari varietas tanaman lainnya. Demikian halnya dengan  ketiga  macam  varietas  jagung hibrida  yang  diamati.  Meskipun  ketiganya tergolong  varietas  jagung  hibrida  yang unggul,  tetapi  adanya  perbedaan  sifat  dan karakteristik  dari  varietas  tersebut.  Maka sifat-sifat  yang  dimunculkan  juga  berbeda meskipun  ketiganya  ditanam  pada  suatu kondisi lingkungan yang relatif sama.
Ukuran tongkol  yang dihasilkan oleh tanaman  jagung,  sangat  berhubungan dengan  jumlah  biji  yang  terdapat  pada tongkolnya (Faisal, 2011). Semakin panjang dan  besar  diameter  tongkol  jagung kupasan  lepas  panen,  maka  akan  semakin banyak  jumlah  biji  yang  dihasilkan  dari masing-masing  tongkol  jagung.  Tingginya produksi tanaman jagung dipengaruhi oleh pertumbuhannya.  Pertumbuhan  tanaman jagung  yang  baik  akan  mendukung produktivitas yang baik pula. Karena proses yang  terjadi  pada  tanaman  jagung  akan berlangsung  dengan  baik.  Maruapey (2010), berpendapat bahwa produksi suatu tanaman merupakan resultante dari proses fotosintesa,  penurunan  asimilat  akibat respirasi  dan  translokasi  bahan  kering  ke dalam hasil tanaman.
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
Perlakuan  varietas  NK7328  SUMO menunjukkan  pertumbuhan  yang  sangat baik  terhadap  parameter  pengamatan tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  panjang tongkol  kupasan  lepas  panen,  diameter tongkol  kupasan  lepas  panen  dan  berat tongkol kupasan lepas panen per tanaman sampel.  Sehingga  akan  mendukung  untuk menghasilkan  berat  tongkol kupasan lepas panen  per  hektar  yang  tinggi  dengan  hasil rata-rata 1,69 t/ha (Tabel 4).
Perlakuan  bokashi  kandang  ayam menunjukkan  hasil  terbaik  terhadap  berat 1000 biji per petak perlakuan dengan hasil rata-rata 372,11 g (Tabel 5). Hal ini diduga peranan  unsur  Kalium  dalam  bokashi kandang  ayam,  yang  membantu  produksi tanaman  khususnya  dalam  pertumbuhan biji.  Menurut  pendapat  Maruapey  (2012), unsur  kalium  berperan  penting  dalam pembentukan dan translokasi karbohidrat.
Hal ini diduga dengan pengaplikasian bokashi  kandang  ayam  telah  memberikan sokongan  yang  cukup  untuk  lancarnya translokasi  dan  pembentukan  karbohidrat yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan organ  generatif,  yaitu  pada  pertumbuhan biji  sehingga  akan  meningkatkan  produksi yang  dihasilkan.  Selanjutnya  menurut Maruapey  (2010),  mengemukakan  bahwa unsur K berperan penting dalam pembentukan  karbohidrat  dan  aktivitas enzim. Sementara menurut Ibrahim (2013), berpendapat  bahwa  unsur  K  berperan penting  dalam  meningkatkan  ukuran  dan bobot biji.
Perlakuan  varietas  NK7328  SUMO menunjukkan  hasil  yang  terbaik  terhadap berat 1000 biji per petak perlakuan dengan hasil rata-rata 401,44 g (Tabel 5) dibanding dengan  perlakuan  varietas  lainnya.  Hal  ini diduga genotip dari masing-masing varietas, memberikan respon yang berbeda
jika  ditanam  pada  lahan  atau  lingkungan yang sama.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  pada  perlakuan  macam bokashi dan varietas terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman jagung  ( Zea  mays L.)  dapat  disimpulkan bahwa :
Terdapat  interaksi  antara  perlakuan macam  bokashi  dan  varietas  terhadap tinggi  tanaman  jagung.  Perlakuan  bokashi kandang ayam dan varietas jagung NK7328 SUMO  menghasilkan  nilai  yang  lebih  baik dibanding perlakuan lainnya.
Perlakuan  varietas  NK7328  SUMO berpengaruh baik pada parameter pengamatan jumlah daun, panjang tongkol kupasan  lepas  panen,  diameter  tongkol kupasan  lepas  panen,  berat  tongkol kupasan lepas panen dan berat 1000 biji.
Perlakuan  varietas  NK7328  SUMO menghasilkan  produksi  berat  tongkol  per hektar  yang  lebih  tinggi  dibanding perlakuan  lainnya,  dengan  hasil  rata-rata 1,69 t/ha.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih lanjut  pada  perlakuan  varietas  NK7328 SUMO terhadap pemberian pupuk organik, dikarenakan  varietas  tersebut  memiliki keunggulan  yaitu  pertumbuhan  tanaman yang  baik  dan  produktivitas  yang  tinggi dibanding dengan varietas tanaman jagung lainnya.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Doni.  2008.  Pengaruh  Dosis  dan  Waktu Pemberian Pupuk N dan K Terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Jagung Manis  Seleksi  Dermaga  2  (SD2).  J.II. Pert Indonesia 2 (1): 1-6.
Faisal, Bahtiar, AC. Turang. 2011. Kelayakan Usahatani  Jagung  Komposit  Varietas BISMA  di  Tomohon  Sulawesi  Utara.
Serealia : 635-461 Ibrahim, Roli. dkk. 2013.  Respon Beberapa Varietas Tanaman Jagung (Zea  mays  L.)  Hibrida  pada  Berbagai Dosis Pupuk Kalium terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Beberapa Varietas  Jagung  (Zea  mays  L.)
Hibrida.
Kuruseng,  H.  dan  M.  A.  Kuruseng.  2008. Pertumbuhan dan Produksi Berbagai Varietas  Tanaman  Jagung  pada  Dua
Dosis  Pupuk  Urea.  Jurnal  Agrisistem 4 (1): 26-36. Kusuma  ME.  2013.  Pengaruh  pemberian bokashi terhadap pertumbuhan vegetatif dan produksi rumput gajah ( Pennisetum purpureum ). Ilmu Hewani Tropika 2 (2): 40-45.
Latarang,  B.  dan  A.  Syakur.  2006.
Pertumbuhan  dan  Hasil  Bawang Merah  (Allium  ascalonicum  L.)  pada Berbagai  Dosis  Pupuk  Kandang.  J.
Agroland 13 (3) : 265 – 269.
Maruapey  A,  Faesal.  2010.  Pengaruh pemberian  pupuk  KCl  terhadap pertumbuhan dan hasil jagung pulut
( Zea  mays  ceratina .  L).  Serealia Nasional: 315-326.
Maruapey,  A.  2012.  Pengaruh  Dosis
Pemupukan Kalium terhadap Pertumbuhan dan Produksi Berbagai Asal Jagung Pulut ( Zea  mays  certaina L.).  Jurnal
Agroforestri 7 (1): 33-41.
Ratna W.A. dan Robet A. 2009. Kandungan Gizi  dan  Komposisi  Asam  Amino Beberapa  Varietas  Jagung.  Jurnal Penelitian Pertanian Terapan. Politeknik  Negeri  Lampung.  Unit Penelitian  kepada  Masyarakat  9  (2):
61-66.
Robaniah.  2019.  Pengaruh  Pupuk  Bokashi Dan Varietas Terhadap Pertumbuhan Dan  Hasil  Tanaman  Jagung  Manis ( Zea  mays  saccharata Sturt).  Jurnal Agrifor 18 (1).
Sahetapy,  M.M. dkk .  2017.  Analisis Pengaruh  Beberapa  Dosis  Pupuk Bokashi  Kotoran  Ayam  Terhadap Pertumbuhan  Dan  Produksi  Tiga
Varietas Tomat ( Lycopersicum  Esculentum Miil.)  Di Desa Airmadidi. Jurnal Agri-
SosioEkonomi 13 (2 A): 71 – 82.
Sidar.  2010.  Pengaruh  Kompos  Sampah Kota  dan  Pupuk  Kandang  Ayam terhadap Beberapa Sifat Kimia Tanah dan  Hasil  Tanaman  Jagung  Manis ( Zea  mays Saccharata Sturt)  Pada Fluventic Eutrupdepts asal Jatinangor kabupaten Sumedang.
Subhan,  F.,  Hamzah  dan  A.,  Wahab.  2008. Aplikasi Bokashi Kotoran Ayam Pada Tanaman Melon. Jurnal Agrisistem 4 (1).

## DAFTAR PUSTAKA
Djunaedy  A.  2009.  Pengaruh  jenis  dan dosis  pupuk  bokashi  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  kacang panjang ( Vigna sinensis L.). Agrovigor . 2 (1): 42-46.
Agroradix Vol. 2 No.2 Juni (2019) ISSN : 2621-0665
Suryana,  A.  2010.  Panduan  Pengelolaan Tanaman  Terpadu  (PTT)  Jagung. Balai  Penelitian  Tanaman  Pangan, Pusat Penelitian dan Pengembangan Pertanian,  Kementrian  Pertanian. Bogor.
Sutedjo,  M.  2010.  Pupuk  dan  Pemupukan. PT. Rineka Cipta. Jakarta.