## ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA AYAM KAMPUNG DI DISTRIK SEMANGGA KABUPATEN MERAUKE
Ineke Nursih Widyantari 1)
Surel: inekeenwe@gmail.com Jurusan Agribisnis FAPERTA UNMUS

## ABSTRACT
The objectives of this research are to determine the costs, revenues, efficiency and profitable of chicken farm in Semangga district-Merauke. This research was conduct on May until June 2014. The participant of this study  was  chicken  farmers  who  joined  the  group  of  Unggas  Jaya,  all  members  were  11  farmers.  The  results showed  that  the  average  total  cost  of  chicken  farmer  was  Rp3,695,512.00.  The  average  of  revenue  was Rp6,000,000.00 and the average of total profit is 2,304,488.00 per production cycle. Meanwhile the profitability is 62% and R/C ratio is 1.62, which means that every total cost will earn revenue of 1.62 times.
Keywords: chicken farm, efficiency, profitable.

## PENDAHULUAN
Kabupaten Merauke merupakan salah satu Kabupaten yang terletak di Papua Selatan. Data  dari  Badan  Pemberdayaan  Perempuan  dan  Keluarga  Berencana,  diperoleh  data  bahwa jumlah keluarga di Kabupaten Merauke pada tahun 2013 tercatat sebanyak 41.580 keluarga, yang  terdiri  dari  15.819  keluarga  merupakan  Etnik  Papua  dan  25.761  keluarga  merupakan etnik non Papua. Dari jumlah tersebut sebanyak 25.592 keluarga masih merupakan keluarga pra  sejahtera.  Jumlah  keluarga  pra  sejahtera  tertinggi  terdapat  di  Distrik  Merauke  sebanyak 6.033  keluarga,  sedangkan  jumlah  keluarga  prasejahtera  paling  sedikit  terdapat  di  Distrik Kaptel sejumlah 241 keluarga (DDA Merauke 2014).
Ayam kampung merupakan salah satu hewan peliharaan yang banyak dikembangkan atau dipelihara oleh masyarakat di Indonesia. Beberapa kemudahan dalam memelihara ayam kampung  adalah  tidak  membutuhkan  lahan  yang  luas.  Penyediaan  pakannya  mudah,  siklus produksinya  lebih  singkat  sehingga  tidak  membutuhkan  waktu  yang  lama  (Resnawaty  & Bintang, 2013).
Melihat  hal  tersebut  diatas  maka  salah  satu  solusi  untuk  meningkatkan  penghasilan keluarga    di  Kabupaten  Merauke  adalah  dengan  memelihara  ayam  kampung,  karena  jika penghasilan keluarga meningkat maka kesejahteraan keluarga juga akan meningkat.
Salah  satu  sentra  produksi  ternak  ayam  kampung  yang  terdapat    di  Kabupaten Merauke adalah Distrik Semangga dengan jumlah produksi ayam kampung pada tahun 2013 sebanyak  80.683  ekor  (DDA  Merauke,  2014).  Untuk  itu  maka  akan  dikaji  bagaimana kelayakan usaha ayam kampun di Distrik Semangga.
Tujuan  yang  ingin  dicapai  dalam  penelitian  ini  yaitu  untuk  mengetahui    kelayakan usaha,  besarnya  keuntungan  dan  nilai  profitabilitas  usaha  ternak  ayam  kampung  Distrik Semangga Kabupaten Merauke.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Distrik  Semangga  Kabupaten  Merauke.  Pemilihan lokasi  ini  dilakukan  secara  sengaja  dengan  pertimbangan  bahwa  Distrik  Semangga merupakan salah satu sentra produksi ayam kampung di Kabupaten Merauke. Pengumpulan data penelitian ini dilaksanakan selama dua bulan yakni bulan Mei - Juni 2014.
Populasi dalam penelitian ini adalah peternak ayam kampung yang bergabung dalam kelompok  Unggas  Jaya,  dengan  anggota  berjumlah  11  peternak.  Semua  peternak  anggota kelompok Unggas Jaya dijadikan sebagai sampel dalam penelitian ini. Jenis dan sumber data yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  berupa  kuisioner,  observasi,  dan wawancara;  sedangkan data sekunder diperoleh dari studi pustaka BPS Kabupaten Merauke. Analisis data yang dilakukan adalah:

## 1. Biaya Total ( Total Cost )
Biaya  total  merupakan  keseluruhan  jumlah  biaya  produksi  yang  dikeluarkan,  yaitu merupakan  penjumlahan  dari  biaya  tetap  dan  biaya  variabel,  yang  dapat  dirumuskan sebagai berikut :
TC = FC + VC ........................................................................................................(1) Keterangan : TC = Biaya Total FC = total biaya tetap VC = total biaya variabel ( Soekartawi 2006)
2. Penerimaan Total ( Total Revenue )
Analisis  penerimaan  usaha  digunakan  untuk  menghitung  penerimaan  peternak  ayam kampung.  Tujuannya  adalah  untuk  menggambarkan  tingkat  keberhasilan  usaha  dan menggambarkan keadaan dimasa  yang akan datang  dari perencanaan  yang  akan dibuat. Adapun  menurut  Soekartawi  (2006)  Penerimaan  adalah  perkalian  antara  produksi  yang
diperoleh  dengan  harga  jual.  Perhitungan  penerimaan  usaha    dapat  dirumuskan  sebagai berikut :
TR = Y x Py  ........................................................................................................ (2) Keterangan : TR = Total Penerimaan Y =  Produksi yang diperoleh Py = Harga y
3. Pendapatan Usahatani
Pendapatan  usahatani  adalah  selisih  antara  penerimaan  dan  semua  biaya  (Soekartawi, 2006). Secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut :
Pd = TR – TC  ........................................................................................................ (3) Keterangan : Pd = Pendapatan Usahatani TR = Total  Penerimaan) TC = Total Biaya
4. Profitabilitas
Profitabilitas  merupakan  kemampuan  perusahaan  untuk  menghasilka  laba  atau    profit. Oleh karena istilah  rasio profitabilitas  merujuk  pada beberapa indikator atau rasio  yang berbeda  yang  bisa  digunakan  untuk    menentukan  profitabilitas    dan  prestasi  kerja perusahaan  (Downey  dan  Erickson,  1992).  Secara  matematis  dapat  ditulis  sebagai berikut:
Profitabilitas =       π  x 100% ................................................................................ (4)
TC
Keterangan : Π  = keuntungan TC = Biaya Total
Kriteria yang digunaka dalam perhitungan profitabilitas adalah :
a. Profitabilitas > 0 berarti usaha ayam kampung yang diusahakan menguntungkan
b. Profitabilitas  =  0  berarti  usaha  ayam  kampung  yang  diusahakan  mengalami  BEP (impas)
c. Profitabilitas  <  0  berarti  usaha  ayam  kampung  yang  diusahakan  tidak menguntungkan
(Riyanto,1993)

## 5. Analisis Kelayakan Usaha (R/C)
R/C  Rasio  adalah  perbandingan  antara  tingkat  keuntungan  atau  penerimaan  yang diperoleh  dengan  total  keseluruhan  biaya  atau  modal  yang  dikeluarkan  .  Pada  dasarnya suatu usaha dikatakan layak dan memberikan manfaat positif pada usaha itu apabila nilai suatu  R/C  >1  Rasio  lebih  besar  dari  satu  (1),  dan  jika  nilai  R/C  <  1  Rasio  kurang  dari satu (1) maka usaha tersebut tidak layak untuk dilanjutkan (Rahadi 2003). Adapun rumus dari R/C Rasio yaitu :
R/C = Total Penerimaan ........................................................................................ (5)
Biaya
Keterangan : R = Revenue (Penerimaan Total) C= Cost (Biaya)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Karakteristik Peternak yang Menjadi Responden

## 1. Umur dan Pengalaman Usaha Tani Ternak Responden
Data  peternak  respoden  (sampel)  yang  beternak  ayam  kampung  dapat  dilihat dalam Tabel 1 (Satu). Responden yang berumur 31-41 tahun berjumlah 2 orang (18,2%), berumur  41-50  tahun  berjumlah  7  orang  (63,6%),  berumur  51-60  tahun  berjumlah  2 orang  (18,2%).  Ini  menunjukkan  bahwa  peternak  ayam  kampung  di  distrik  Semangga Kabupaten Merauke didominasi oleh peternak yang berusia 41-50 tahun.
Pengalaman  peternak  yang  menjadi  responden  ayam  kampung  ini  dapat  dibagi menjadi dua yaitu peternak yang pengalamannya kurang dari 5 tahun dan peternak yang pengalaman  beternak  lebih  dari  5  tahun.  Responden  terbanyak    dalam  penelitian  ini adalah peternak yang memiliki pengalaman lebih dari 5 tahun dengan prosentase sebesar 63,6  %.  Dengan  demikian  pengalaman  peternak  ayam  kampung  tidak  perlu  diragukan lagi karena mereka punya pengalaman sudah lama dalam beternak.
Tabel  1. Karakteristik  Peternak  Ayam  Kampung  di  Distrik  Semangga  Kabupaten Merauke.
No.  Karakteristik Jumlah Orang Persentase 1. Umur (Tahun) 20-30 31-41 41-50 51-60 61-70 71-80
- 2 7 2 - - - 18.2 63,6
18,2 - - TOTAL 11 100 2. Pengalaman Usaha Ternak (Tahun) < 5 5 – 10 >10 4 7 -
A 36,4
63,6 - TOTAL 11 100
Sumber : Data Primer Yang Diolah (2014)

## 2. Tingkat Pendidikan
Responden yang tingkat pendidikannya SD berjumlah 1 orang (9%), tingkat pendidikan SLTP  berjumlah  4  orang  (  36%),    tingkat  pendidikan  SMA/SMK    berjumlah  6  orang (55%).  Jadi  dalam  penelitian  ini  tingkat  pendidikan  terbanyak  adalah  peternak  dengan tingkat  pendidikan  SMA/SMK.  Ini  berarti  bahwa  peternak  termasuk  dalam  kategori dapat  menerima  informasi  tentang  teknologi  pengembangan  usaha  beternak  ayam kampung.

## Tabel 2 . Karakteristik Peternak Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Tingkat Pendidikan Peternak Prosentase (%) SD Tamatan SLTP Tamatan SMA/SMK 1
4 6
9 36
55 Jumlah 11 100
Sumber: Data Primer yang diolah (2014)

## 3. Jenis Mata Pencaharian
Tabel  3  (Tiga)  menunjukkan  bahwa  karakteristik  peternak  yang  menjadi  responden berdasarkan  mata  pencaharian  dibedakan  menjadi  2  kelompok  yaitu  peternak  yang menjadikan beternak ayam kampung sebagai mata pencaharian pokok  sebanyak 2 orang (18,2 %) dan beternak ayam kampung sebagai mata pencaharian sampingan sebanyak 9 orang  (81,8  %).  Jadi  sebagian  besar  responden  dalam  penelitian  ini  menjadikan  usaha
beternak adalah sebagai pekerjaan sampingan karena mereka memiliki mata pencaharian yang lainnya yakni sebagai aparat kampung dan sebagai petani.
Tabel 3 . Karakteristik Peternak Berdasarkan Mata Pencaharian
Mata Pencaharian Peternak Persentase Berternak Pokok (utama) Sampingan 2 9 18,2 81,8 Jumlah 11 100
Sumber : Data Primer yang Diolah

## B. Analisis Kelayakan Finansial Usaha
1. Analisis Pendapatan Usahatani
Analisis  usaha  digunakan  untuk  mengetahui  besarnya  biaya  yang  dikeluarkan oleh  peternak  dalam  proses  produksi,  penerimaan  yang  diperoleh,  dan  pendapatan yang  diperoleh  peternak  dalam  mengelola  faktor-faktor  produksi  (input)  yang  ada. Untuk mengetahui besarnya pendapatan, maka terlebih dahulu harus mengetahui total dari  penerimaan  yang  diperoleh,  kemudian  dikurangi  dengan  total  biaya  yang  telah digunakan dari kegiatan usahatani yang dilakukan.
Pendapatan  dalam  kegiatan  usaha  ini  dikatakan  menguntungkan  apabila penerimaan  yang  diperoleh  lebih  besar  dari  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  peternak. Berikut ini adalah uraian tentang jumlah biaya produksi, penerimaan, pendapatan dan kelayakan dari usaha ayam kampung di Distrik Semangga Kabupaten Merauke dalam kegiatan  usahatani  yang  telah  dilakukan.  Pendapatan  usaha  ternak  ayam  kampung adalah besarnya harga penjualan.
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  total  biaya  rata-rata  yang  dikeluarkan  peternak ayam  kampung  di  Distrik  Semangga  Kabupaten  Merauke  untuk  pemeliharaan  100 ekor  ayam  dalam  satu  kali  produksi  adalah  Rp3.695.512,00.  Pemeliharaan  ayam kampung di distrik Semangga dalam satu kali produksi membutuhkan waktu sekitar 5 bulan. Setelah waktu tersebut ayam kampung siap untuk dijual. Sedangkan total biaya yang dikeluarkan untuk satu ekor ayam adalah Rp36.955,00. Untuk biaya sewa lahan dan  tenaga  kerja  sebenarnya  tidak  ada  karena  lahan  yang  digunakan  adalah  tanah pekarangan miliki sendiri, dan semua perawatan ayam dilakukan oleh peternak ayam tersebut  sendirian  jadi  tidak  menggunakan  tenaga  dari  luar,  jadi  biaya  yang  tertera diatas sebenarnya tidak dikeluarkan oleh peternak.
Tabel  4 .  Rincian  Biaya-Biaya  dalam  Satu  Kali  Usaha  Prouksi  Ayam  Kampung  Di Distrik Semangga Tahun 2014 No  KETERANGAN BIAYA/PRODUKSI BIAYA/EKOR(Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 Sewa Lahan Penyusutan Kandang Biaya Listrik dan air Biaya Tenaga Kerja Penyusutan Peralatan Buaya Konsentrat Biaya Dedak Biaya Vitamin 125.000 208.333 50.000 1.800.000 15.178 885.000 540.000 72.000 1250 208,3 500 18.000 152 8.850 5.400 720 Jumlah Biaya 3.695.512 36.955 Pendapatan 6.000.000 60.000 Keuntungan 2.304.488 23045 R/C Profitabilitas 1,62 62% 1,62 62%
Sumber Data : Data Primer Yang Diolah (2014)
Harga  rata-rata  penjualan  1  ekor  ayam  kampung  di  Distrik  Semangga Kabupaten Merauke adalah Rp60.000/ekor, sehingga total pendapatan yang diperoleh peternak untuk satu kali produksi adalah Rp6.000.000,00. Keuntungan yang diperoleh peternak  ayam  kampung  adalah  selisih  antara  penerimaan  dengan  biaya  total. Keuntungan  peternak  ayam  kampung  dalam  satu  kali  produksi  adalah  sebesar Rp2.304.488,00.
Profitabilitas  merupakan  perbandingan  antara  keuntungan  dengan  biaya  total yang  dinyatakan  dalam  persen  (%).  Suatu  usaha  dapat  dikatakan  menguntungkan apabila profitabilitasnya lebih besar dari nol. Semakin tinggi nilai profitabilitas suatu usaha,  maka  keuntungan  dari  usaha  semakin  besar,  berarti  modal  yang  digunakan semakin  cepat  kembali.  Usaha  ternak  ayam  kampung  di  distrik  semangga  memiliki nilai  profitabilitas  atau  tingkat  keuntungan  sebesar  62%  yang  berarti  setiap  modal sebesar  Rp  100,00  yang  diinvestasikan  akan  diperoleh  keuntungan  sebesar  Rp62,00. Jadi usaha ayam kampung merupakan usaha yang menguntungkan.
Analisis  kelayakan  finansial  usaha  ayam  kampung  dapat  diperoleh  dengan menggunakan  R/C  Rasio,  yaitu  perbandingan  antara  penerimaan  dan  biaya  yang dikeluarkan.  Analisis  kelayakan  finansial  usaha  ayam  kampung  di  Kabupaten Merauke  adalah  sebesar  1,62  ini  berarti  bahwa  usaha  ayam  kampung  di  Kabupaten Merauke yang telah dijalankan sudah layak, karena nilai R/C rasio lebih besar dari 1. R/C  rasio  ini  menunjukkan  pendapatan  yang  diterima  untuk  setiap  rupiah  yang dikeluarkan untuk memproduksi. Nilai R/C rasio 1,62 ini berarti bahwa setiap Rp1,00 biaya yang dikeluarkan dalam suatu usaha memberikan penerimaan sebesar 1,62 kali
dari biaya yang telah dikeluarkan. Sebagai contoh dalam usaha ayam kampung biaya yang dikeluarkan  aalah  Rp 100.000,00 maka peternak akan  memperoleh  penerimaan sebesar  Rp  162.000,00.  Semakin  besar  R/C  rasio  maka  akan  semakin  besar  pula penerimaan yang akan diperoleh pengusaha.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa:  (1)  Usaha  ayam  kampung  di Distrik  Semangga  menguntungkan  dengan  keuntungan  dalam  satu  kali  produksi  adalah sebesar  Rp  2.304.488,00  (2)  Usaha  ayam  kampung  di  Distrik  Semangga  layak  untuk dijalankan  dengan  nilai  R/C  rasio  1,62.  (3)  Usaha  ayam  kampung  di  Distrik  Semangga memiliki nilai profitabilitas atau tingkat keuntungan sebesar 62%.

## DAFTAR PUSTAKA
Downey, WD dan S.P Ericson, 1992 Manajemen Agribisnis. Erlangga, Jakarta
Haryadi, Y., Sugiono., T. Muchtadi. 2006. Teknologi Pengolahan Serelia. Bahan Pengajaran.
PAU Pangan dan Gizi, IPB, Bogor.
Hernanto, Fadholi 1995 Ilmu Usaha Tani (Jakarta, PT Penebar Swadaya)
Rahardi, F & Hartanto, Rudi 2003, Agribisnis Peternakan . (Jakarta, Penebar Swadaya)
Riyanto,  B  dan  B,  Krisnamurti,  1993. Pengembangan  Agribisnis  dan  peran  agroindustri sebagai Leading sektor . Dalam Munas IV HKTI dan Konggres Tani Indonesia ke III 9- 13 Oktober 1993 di Jakarta. PSB IPB. Bogor.
Rasyaf, M. 1995. Beternak Ayam Kampung. Penebar Swadaya, Jakarta.
Resnawati, Hesty & Bintang, Ida. Produktifitas Ayam Lokal Yang dipelihara Secara Intensif.
Dalam Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi Pengembangan Ayam Lokal.2013 .Bogor Soekartawi,  2006.  Analisis Usaha Tani Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta