Vol. 03  No. 2  Desember  2017 e-ISSN : 2460-2345, p-ISSN: 2442-6997 Web: jurnal.iain-padangsidimpuan.ac.id/index.php/F
PROSPEK PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN SALAK DALAM MEMBANGUN EKONOMI MASYARAKAT MENURUT
PERSPEKTIF ISLAM
(STUDI KASUS DESA PARSALAKAN KEC. ANGKOLA BARAT KAB. TAPSEL)
1. NURHALIMAH LUBIS; 2. SAPARUDDIN SIREGAR;
& 3. ISNAINI HARAHAP
1. Mahasiswa Pascasarjana Ekonomi Islam; 2.& 3. Dosen Universitas Islam
Negeri Sumatera Utara – Medan
email: 1. Nur_halimah15@ymail.com ; 2. saparuddinss@yahoo.com ; 3. isnaini.harahap@uinsu.ac.id

## Abstract
The  object  of  this  study  was  to  find  out  how  the  prospect  of  salacca processing  industry  of  UD.  Salacca  in  building  economy  of  society depends  on  Islam  perspective.  The  method  of  the  study  was  qualitatif approach which the techniques of collecting the data were interview and documentation. The analysis of the data was SWOT analysis which is to find out the strengths, the weaknesses, the opportunities, and the threats of  the  industry.  Based  on  result  of  the  interview,  the  researcher  found out  some  strengths  such  as  strategic  location,  wide  market  share,  MUI halal  label  and  satisfied  profits  while  the  weaknesses  are  not sophisticated technology and expired of the products. Then, the business opportunities are support of the government and achievement of foreign market  while  the  threat  which  is  faced  is  new  business  competitors  so that it can be concluded that salacca processing industry of UD. Salacca is deserved and prospective to be developed . Keyword: Prospect, Salacca Processing Industry, SWOT Analysis

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  bagaimana  prospek  usaha industri  pengolahan  salak  UD.  Salacca  dalam  membangun  ekonomi masyarakat menurut persepektif Islam. Metode yang digunakan dalam penelitian  ini    adalah  pendekatan  kualitatif  dimana  teknik pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah  melalui  wawancara  dan dokumentasi.  Analisis  data  dalam  penelitian  ini  menggunakan  analisis SWOT  yaitu mencari kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dari perusahaan  tersebut.  Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  dilakukan dengan narasumber maka peneliti menemukan beberapa kekuatan yaitu seperti lokasi yang strategis, pangsa pasar yang luas, adanya label Halal dari MUI dan keuntungan yang memuaskan, sedangkan kelemahannya adalah  teknologi  yang  belum  canggih  dan  adanya  kadaluarsa  pada
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
setiap produk yang diproduksi. Kemudian untuk peluang dari usaha ini adalah  dukungan  pemerintah  dan  pencapaian  pasar  luar  negeri sedangkan  ancaman  yang  dapat  dihadapi  adalah  munculnya  para pesaing baru. Dari hasil analisis SWOT yang dilakukan dalam penelitian ini  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  usaha  industri  pengolahan  salak UD.Salacca  ini  layak  dan  mempunyai  prospek  yang  baik  untuk dikembangkan.
Kata kunci : Prospek, Industri Pengolahan Salak, Analisis SWOT

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Tapanuli  Selatan  sudah  lama  dikenal  sebagai  penghasil  asli buah  salak  di  Sumatera  Utara  dengan  tingkat  produksi  426.758  ton/tahun.  Sejak tahun 1999 Menteri Pertanian RI telah menetapkan varietas lokal salak Kabupaten Tapanuli  Selatan  menjadi  salak merah  dan  salak  putih  sebagai  dua  varietas  salak nasional.  Ditinjau  dari  produktivitasnya,  daerah  sentra  penghasil  buah  salak terdapat  di  beberapa  kecamatan  yaitu  Angkola  Barat,  Angkola  Selatan,  Angkola Timur  dan  Marancar  dan  Sayur  Matinggi.  Kecamatan  Angkola  Barat  merupakan daerah yang memiliki luas area tanaman salak terbesar dan jumlah produksi salak terbanyak dibandingkan kecamatan lain di Kabupaten Tapanuli Selatan.
Salak  merupakan  buah  yang  tersedia  sepanjang  masa,  tetapi  pada  saat panen  serempak  harga  buah  salak  menjadi  rendah,  sehingga  petani  menjadi bingung untuk menjual buah  salaknya. Bahkan, sering terjadi buah  salak tersebut tidak  jadi  di  panen  oleh  petani  karena  biaya  operasional  dan  distribusi  tidak sebanding  dengan  nilai  jual  yang  sangat  rendah.  Maka  muncul  strategi  dari  para kelompok  tani  untuk  mengolah  buah  salak  menjadi  bahan  produksi  yang  dapat dijual  dengan  sistem  kemasan  sehingga  jangkauan  pemasarannya  bisa  lebih  luas, tidak hanya di Tapanuli Selatan akan tetapi juga bisa diekspor ke luar negeri.
Penjualan salak dalam bentuk kemasan, merupakan salah satu upaya petani untuk mempertinggi nilai jual salak. Upaya ini sejalan dengan kebijakan pemerintah yang sedang mengembangkan keunggulan produk pertanian melalui agroindustri. Pertanian akan mampu menjadi penyelamat bila dilihat sebagai sebuah sistem yang terkait  dengan  industri  dan  jasa.  Jika  pertanian  hanya  berhenti  sebagai  aktivitas budidaya ( on farm agribusiness ) nilai tambahnya kecil. Nilai tambah pertanian dapat
ditingkatkan  melalui  kegiatan  hilir  ( off  farm  agribusiness ),  berupa  agroindustri  dan jasa pertanian. 1
Potensi  pengembangan  penjualan  salak  kemasan  sesungguhnya  cukup besar.  Menurut  Tim  Penulis  Penebar  Swadaya,  konsumsi  salak  untuk  pasar  lokal tercatat  sangat  tinggi  sebab  rakyat  Indonesia  yang  jumlahnya  ratusan  juta  jiwa umumnya  menyukai  buah  salak.  Sebagai  buah  asli  Indonesia,  salak  mempunyai prospek  yang  cukup  cerah  masyarakat  sangat  menyukai  buah  ini  sehingga konsumsi salak sudah mencapai pasar luar negeri walau masih dalam jumlah yang sedikit.  Oleh  pemerintah,  salak  dijadikan  sebagai  komoditas  penting  yang  perlu ditingkatkan nilai ekspornya. 2
Dari  sisi  varian,  buah  salak  dapat  diolah  menjadi  berbagai  produk turunan  seperti  dodol  salak,  keripik  salak,  sirup  salak,  kurma  salak,  kopi  salak dan  lainnya.    Menurut  penelitian  Mardiah  dan  Laboratorium  IPB  bahwa  buah salak  dapat  menjadi  makanan  diet  pengganti  nasi  karena  zat  yang  terkandung dalam 100 mg buah salak dapat mengganti fungiansi dalam tubuh manusia dan bermanfaat  untuk  menurunkan  kolesterol,  kadar  gula,  mempertahankan kelembaban  kulit,  memperkuat  struktur  tulang  dan  meningkatkan  daya  tahan tubuh terhadap serangan penyakit. Hal inilah yang menjadikan industri ini cukup potensial  untuk  dikembangkan.  Penelitian  Yuni  Kholidah  tentang Strategi Pengembangan  Klaster  Eknomi  Berbasis  Agribisnis  Salak  Di  Kabupaten  Tapsel menunjukkan  perluasan  pangsa  pasar,  pengembangan  produk  dan  peningkatan jumlah  produksi  salak  sangat  mungkin  dilakukan  dan  menjadi  suatu  klaster ekonomi di Tabupaten Tapsel. 3
Sedangkan  dari  sisi  daya  tahan  produk,  pengolahan  buah  salak  akan mempertinggi  daya  tahanbuah  salak  menjadilebih  lama  dan  awet.  Selama  ini buah  salak  segar  hanya  bisa  bertahan  dan  dapat  disimpan  selama  kira-kira  1 minggu.  Tetapi  dengan  pengolahan  salak  olahannya  dapat  bertahan  selama  8 bulan  bahkan lebih.  Dari penelitian yang berjudul Analisis nilai tambah pengolahan salak  Agrina  Desa  Parsalakan  Kec.  Angkola  Barat  Kab.Tapanuli  Selatan oleh  Afrida
1 Soekartawi, Agribisnis:  teori  dan  aplikasinya (Jakarta:  Raja  Grafindo  Persada, 2010), hlm. 134.
2 Widji Anarsis, Agribisnis komoditas salak: hasil pengalaman selama 20 tahun (Jakarta: Bumi Aksara, 2010), hlm. 86.
3 Yuni  Kholidah  Dlt,  “Strategi  Pengembangan  Klaster  Ekonomi  Berbasis Agribisnis Salak di Kabupaten Tapanuli Selatan,” Jurnal Agriculture Vol. 13, No. 3 (2015): hal. 5.
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
tahun  2012,  ditemukan  bahwa  salak  kemasan  juga  mampu  meningkatkan  nilai tambah dari setiap hasil olahan buah salak. Dengan menggunakan metode Hayami diperoleh hasil penelitian bahwa nilai tambah dodol salak sebesar 11.270/kg, kurma salak  5.543/kg,  keripik  salak  484/kg,  sirup  salak  6.231/kg.  Dan  nilai  tambah  yang paling tinggi adalah dodol salak. 4
UD.Salacca  merupakan  salah  satu  unit  usaha  yang  bergerak  dalam pengolahan makanan dan minuman yang terbuat dari salak seperti dodol,keripik, sirup,  kurma  dan  lainnya.  Industri  pengolahan  salak  UD.Salacca  ini  sudah mendapatkan beberapa penghargaan atas produknya seperti produk UKM inovatif dari  Kementerian  Pertanian,  food  terlaris  di  Pasar  Santa  oleh  Kementerian Perindustrian,  Halal  MUI  Awards  dan  juara  terbaik  Al-Ahmadi  tahun  2015. Bahkan rencana kedepan dari industri ini adalah Untuk menjadikan UD.Salacca sebagai  “ Agroedutoursim ”  selain  menikmati  olahan  salak  masyarakat  bisa sekaligus  belajar.  Dengan  adanya  produk-  produk  yang  merupakan  ciri  khas daerah  akan  menarik  wisatawan  baik  lokal  maupun  mancanegara  untuk berkunjung,  untuk  itu  kedepannya  UD.Salacca  selain  menjual  produk  olahan dari  salak  juga  sebagai  tempat  pelatihan  pengolahan  buah,  tempat  penelitian, tempat  berekreasi  dengan  tersedianya  kebun  salak  siap  petik  sendiri,  ditempat ini juga akan disediakan tempat  belajar pembibitan buah salak yang baik, untuk mengenalkan  salak  sebagai  buah  tropis  khas  Indonesia,  sehingga  bagi  pelajar yang ingin magang dan penelitian tersedia tempat yang baik, karena selama ini hanya  tersedia  fasilitas  untuk  pengolahan  dan  penjualan,  sehingga  untuk  yang pertaniannya kurang tersedia.
Oleh  karena  itu,  perusahaan  UD.Salacca  ini  konsisten  untuk mengembangkan produksi dari beberapa produknya. UD.Salacca juga berusaha untuk  mempertahankan  dan  meningkatkan  kualitas  dari  produk  tersebut  agar masyarakat lebih manyukainya. Sehingga akan meningkatkan jumlah penjualan dari setiap produk yang telah di produksi UD.Salacca. Hal tersebut dapat dilihat dari  jumlah  penjualan  setiap  bulannya  dari  produk  tersebut  dalam  tabel  di bawah ini:
4 Afrida  Amalia  Siregar,  “Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan  Salak    di  Desa Parsalakan Kab.Tapsel,” Jurnal Sosial  Agriculture Dan Agribisnis, Vol. 1,  no. No. 1 (2012): hlm. 3.
Tabel 1.1 Jumlah Penjualan Produk Olahan Salak UD.Salacca Tahun 2016 Jenis produk Jumlah penjualan/bulan September Oktober Nopember Desember Nagogo drink 1.788 botol 19.655 botol 20.755 botol 22.455 botol Sirup Salak 1.716 botol 2.434 botol 2.565 botol 3.335 botol Madu Salak 3.977 botol 4.115 botol 4. 784 botol 5.677 botol Kurma Salak 2.721 kotak 26.346 kotak 27.124 kotak 29.344 kotak Dodol Salak 32.993 kotak 33.124 kotak 35.465 kotak 40.556 kotak Keripik Salak 7.652 kotak 8.125 kotak 8. 734 kotak 9.376 kotak
Sumber : UD.Salacca Industri Pengolahan Salak Desa Parsalakan
Dari  tabel  di  atas  maka  dapat  diketahui  bahwa  produk  yang  diproduksi oleh UD.Salacca ini diminati oleh  masyarakat. Jumlah Penjualan dari produk ini mencapai  jumlah  yang  tinggi  dan  meningkat  dalam  setiap  bulannya.  Setiap produk  memiliki  keunggulan  masing-masing  agar  diminati  oleh  produsen  di pasaran.  Terlihat  dari  tabel  bahwa  produk  olahan  salak  ini  mempunyai  pasar yang  baik karena  kapasitas  produksinya  yang  besar.  Sehingga  memilki  prospek yang  baik  untuk  lebih  dikembangkan.  Hal  ini  juga  dapat  dilihat  dari  penelitian terdahulu  yang  dilakukan  oleh  jakfar  abdul  azis  tentang Prospek  Pengembangan Sirup Salak Di Bangkalan mengatakan bahwa industri sirup salak ini layak untuk dikembangkan  dan  menjadi  sebuah  industri  yang  modern  karena  mempunyai pangsa  pasar  yang  normal  dan  kebutuhan  rata-rata  dalam  setahun  900  botol. Dari segi aspek teknis kapasitas produksi salak sebesar 437 unit per tahun. 5
Dalam  suatu  usaha  atau  bisnis  tentu  ada  hal-hal  yang  dapat  menjadi kendala  untuk  mengembangkan  usahanya,  begitu  juga  dengan  industri  salak kemasan  ini  ada  beberapa  kendala  yang  mungkin  akan  dihadapi  seperti kurangnya  modal  usaha,  terbatasnya  sarana  dan  prasarana,  kurangnya pengetahuan  dan  keterampilan  para  petani  di  bidang  pertanian  dan pemasarannya.  Hal  tersebut  didukung dengan  dilakukannya  penelitian  tentang Faktor  Yang  Mempengaruhi  Pengembangan  Salak yang  dilakukan  oleh  Sri  Hastuti.
5 Jakfar  Abdul  Azis,  “Analisis  Prospek  Pengembangan  Industri  Sirup  Salak Bangkalan,” Jurnal Embryo, Vol. 5, No. 1 Juni (2008): hlm. 2.
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
Dimana  hasilnya  menunjukkan  bahwa  faktor-faktor  internal  maupun  eksternal yang mempengaruhi pengembangan salak di Kab. Lumajang antara lain: Sumber Daya  lahan,  kelembagaan  kelompok  petani,  pemasaran  hasil,  sumber  daya manusia, varietas salak, pemodalan, bibit, luas areal salak, kebijakan pemerintah dan  lainnya.  Dari  kondisi  tersebut  maka  strategi  yang  dapat  digunakan  adalah memperluas  perusahaan  dengan  membangun  lokasi  lain,  meningkatkan  jenis produk, fasilitas peoduksi dan teknologi. 6
Tingginya  produksi  salak  di  Padangsidimpuan  menjadi  salah  satu  alasan dari  unit-unit  usaha  mulai  mendirikan  sebuah  industri  pengolahan  buah  salak tersebut.  Beberapa  diantaranya  adalah  industri  pengolahan  UD.Salacca  dan UD.Agrina yang berada di Desa Parsalakan. Produksi olahan salak kemasan dari kedua  industri  tersebut  sudah  sangat  dikenal  dan  diminati  oleh  masyarakat. Oleh karena itu industri pengolahan salak kemasan ini memiliki prospek untuk berkembang dengan baik dimasa yang akan datang.  Dengan demikian dari latar belakang di atas penulis ingin meneliti tentang “Prospek Pengembangan Industri Pengolahan  Salak  Dalam  Membangun  Ekonomi  Masyarakat  Desa  Parsalakan Ditinjau Dari Ekonomi Islam”.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  yang  akan  peneliti  lakukan  adalah  penelitian  lapangan  ( field research )  dengan  jenis  penelitian  kualitatif  yaitu  berusaha  mempelajari  benda- benda  di  dalam  konteks  alaminya  yang  berupaya  untuk  memahami  atau menafsirkan  fenomena  yang  dilihat  dari  sisi  makana  yang  dilekatkan  manusia (peneliti)  kepadanya. 7 Penelitian  ini  yang  bersifat  deskriptif  yaitu  berusaha menggambarkan  dan  mendefinisikan  siapa  yang  terlibat  di  dalam  suatu kegiatan, apa yang dilakukannya, kapan dilakukannya, di mana dan bagaimana melakukannya. 8 Untuk  mengumpulkan  data  baik  dari  primer  atau  sekunder, peneliti menggunakan teknik wawancara yang akan di lakukan dengan pemilik perushaan,  karyawan  dan  kepala  Desa  Parsalakan.  Selain  itu  juga  ada dokumentasi yang akan digunakan sebagai laporan atau data yang disimpan dan
6 Sri  Hastuti,  “Strategi  Pengembangan  Salak  Pondoh  Pronojiwo  Kabupaten Lumajang,” Jurnal Ilmiah INOVASI, Vol. 13, No. 3 (2013): hlm. 4.
7 Nuryaman  dan  Veronica  Chiristina, Metodologi  Penelitian  Akuntansi  dan  Bisnis (Teori dan Praktik) (Jakarta: Ghalia Indonesia, 2010), hlm. 160 .
8 Lexy  J.  Moleong, Metodologi  penelitian  kualitatif (Jakarta:  Rosda  Karya,  2014), hlm. 156 .
bisa  dikaji  ulang  untuk  bukti  keakuratan  data.  Analisis  data  yang  dilakukan adalah  membagi  data  atas  kelompok  atau  kategori-kategori  seperti  sesuai masalah  dan  tujuan,  harus  lengkap  dan  dapat  dipisahkan  sehingga  dapat memecahkan masalah. 9
Dalam penelitian ini penulis menggunakan analisis SWOT yaitu analisis yang didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan ( Strengths) , peluang (ooprtunities), kelemahan (weakness ) dan ancaman ( Threaths ). Dengan mengintegrasikan  model  analisis  SWOT,  manajemen  resiko,  budaya  organisasi serta berbagai model strategi bisnis lainnya, analisis SWOT ini dapat dipakai untuk mengelola  kinerja  dengan  mempertimbangkan  faktor  strategi  dan  resiko  secara tepat. Mengelola kinerja ini merupakan keharusan bagi perusahaan, karena dengan ini  perusahaan  dapat  menggunakan  seluruh  poteni  sumber  daya  yang  tersedia secara  optimal  untuk  memaksimalkan  kekayaan  pemilik  badan  usaha  dan menciptakan nilai untuk stakeholder. 10

## DESKRIPSI TEORITIS

## Pengertian Kewirausahaan
Kewirausahaan  adalah  kemampuan  kreatif  dan  inovatif  yang  dijadikan sebagai  dasar,  kiat  dan  sumber    daya  untuk  mencari  peluang  sukses.  Dalam kewirausahaan  kita  akan  menjumpai  istilah  wirausaha  yaitu  orang    yang mengorganisasi,  mngelola,  serta  menanggung  resiko  atas  keputusan  bisnis  yang dijalaninya.  Dengan  keterampilan  dan  strateginya  seorang  wirausaha  mampu menciptakan  suatu  peluang,  mengantisipasinya  dan  mengupayakan  kesuksesan bagi diri, perusahaan dan orang lain. 11
Menurut    Leonardus  dalam  bukunya  mengemukakan  ada  4  karakteristik kewiraushaaan  yaitu : 12
1) Menjalankan sebuah bisnis yang mempunyai kemungkinan menghasilkan keuntungan.
9 S ugiyono, Metode  penelitian  pendidikan:  (pendekatan  kuantitatif,  kualitatif  dan  R  & D) (Jakarta: Alfabeta, 2010), hlm. 95 .
10 Feddy Rangkuti, SWOT: Balanced Scorecard (Jakarta: Gramedia Pustaka Utama,
2015), hlm. 3.
11 Dr.  H.  A.  Rusdiana, Kewirausahaan  Teori  dan  Praktik (Bandung:  CV  Pustaka Setia, 2014), hlm. 115.
12 Leonardus Saiman, Kewirausahaan (Jakarta: Salemba Empat, 2014), hlm. 65.
2) Berani menanggung dan menerima resiko bisnis tersebut di masa-masa mendatang.
3) Bisnis yang ditekuni akan mempunyai kesempatan tumbuh.
4) Perusahaan  akan  membuat  inovasi  dan  akan  terajdi  kapitalisasi  usaha tersebut.
Menurut  Ahmad  Amin  memberikan  batasan  bahwa  etika  atau  akhlak adalah ilmu yang menjelaskan arti yang baik dan buruk, menerangkan apa yang seharusnya  dilakukan  oleh  manusia  kepada  lainnya,  menyatakan  tujuan  yang harus  dituju  oleh  manusia  dalam  perbuatan  mereka  dan  menunjukkan  jalan untuk  melakukan  apa  yang  harus  diperbuat. 13 Adapun  etika  wirausaha  adalah sebagai berikut:
1) Sikap  dan  prilaku  pengusaha  harus  mengikuti  norma  yang  berlaku dalam suatu negara atau masyarakat.
2) Penampilan yang ditunjukkan harus baik dan sopan.
3) Cara berpakaian pengusaha juga harus sesuai tempat.
4) Cara bicara pengusaha harus sesuai dengan usaha yang dijalankannya.
5) Gerak-gerik seorang pengusaha juga harus dapat menyenangkan orang lain terutama para pelanggan.

## Produksi
Produksi  menurut  As-Sadrsebagaimana  dikemukakan  oleh  Adiwarman Karim  adalah  usaha  mengembangkan  sumber  daya  alam  agar  lebih  bermanfaat bagi  kehidupan  manusia. 14 Sedangkan  menurut  qutub  abdul  salam  adalah  usaha mengeksploitasi  sumber  daya  agar  menghasilkan  manfaat  ekonomi. 15 Produksi juga  merupakan  suatu  rangkaian  kegiatan  yang  secara  langsung  atau  tidak langsung  akan  mempertinggi  nilai  guna  suatu  barang  untuk  memenuhi kebutuhan manusia. Dengan demikian, produksi berkaitan erat dengan bekerja, yaitu  satu  aktivitas  yang  dilakukan  seseorang  secara  bersungguh-sungguh dengan  mengeluarkan  secara  potensinya  untuk  mencapai  tujuan  tertentu. Alquran  menyebutkan  dengan  istilah  “beramal”  yang  merupakan  aktualisasi
13 Faishal,  Badroen, Etika  Bisnis  Dalam  IslamFaishal,  Badroen (Jakarta:  Kencana, 2010), hlm. 170.
14 Adiwarman  Karim, Ekonomi  Islami:  Suatu  Kajian  Ekonomi  Makro (Jakarta: International Institute of Islamic Thought (IIIT), 2012), hlm. 124.
15 Ruslan  Abdul, Konsep  Produksi  dan  Distribusi  dalam  Ekonomi  Islam (Jakarta: Pustaka Pelajar, 2013), hlm. 54.
eksistensi diri untuk memelihara kelangsungan hidup, memakmurkan bumi, dan memberi  nilai  tambah  kehidupan.  Kahf  mendefenisikan  kegiatan  produksi dalam perspektif Islam sebagai usaha manusia untuk memperbaiki tidak hanya kondisi  fisik  materialnya,  tetapi  juga  moralitas,  sebagai  sarana  untk  mencapai tujuan  hidup  sebagaimana  sigariskan  dalam  agama  Islam  yaitu  kebahagiaan dunia dan akhirat. 16

## Distribusi
Distribusi  atau  pemasaran  adalah  proses  perencanaan  dan  pelaksanaan dari  perwujudan,  pemberian  harga,  promosi  dari  barang-barang  jasa  dan gagasan  untuk  menciptakan  pertukaran  dengan  kelompok  sasaran  yang memenuhi  tujuan  pelanggan  dan  orgnisasi.  Pemasaran  dimulai  dengan pemenuhan  kebutuhan  manusia  yang kemudian  bertumbuh  menjadi  keinginan manusia.  Contohnya,  seorang  manusia  membutuhkan air dalam  memenuhi kebutuhan  dahaganya.  Jika  ada  segelas  air  maka  kebutuhan  dahaganya  akan terpenuhi. Namun manusia tidak hanya ingin memenuhi kebutuhannya namun juga ingin memenuhi keinginannya yaitu misalnya segelas air merek Aqua yang bersih  dan  mudah  dibawa.  Maka  manusia  ini  memilih  Aqua botol yang  sesuai dengan  kebutuhan  dalam  dahaga  dan  sesuai  dengan  keinginannya  yang  juga mudah dibawa. 17

## Prospek Pengembangan Usaha
Prospek  merupakan  gambaran  umum  tentang  usaha  yang  kita  jalankan untuk masa yang akan datang. Keberhasilan suatu usaha tergantung dari faktor dalam maupun luar dari usaha tersebut. Faktor dari dalam seperti pengelolaan, tenaga  kerja,  modal,  teknologi  dan  lainnya.  Sedangkan  dari  luar  seperti transportasi, komunikasi, fasilitas kredit, penggunaan teknologi baru yang dapat meningkatkan  pendapatan  memerlukan  biaya  dan  diharapkan  dapat memberikan  keuntungan  kepada  pengusaha.  Beberapa  aspek  yang  tidak  bisa dihilangkan dalam kajian kelayakan bisnis yaitu: 18 aspek Sumber daya manusia (SDM), aspek teknis, aspek pemasaran, aspek produksi, aspek manajemen, aspek
16 M. Ridwan, Isnaini Harahap, dan Yusrizal, Ekonomi Pengantar Mikro dan Makro Islam (Bandung: Citapustaka Media, 2013), hlm. 71.
17 Sentot  Imam  Wahjono, Manajemen  pemasaran  bank (Yogyakarta:  Graha  Ilmu, 2010), hlm. 3.
18 Irham Fahmi, Syahiruddin, dan Yovi Lavianti Hadi, Studi Kelayakan Bisnis Teori dan Aplikasi , Cet.2 (Bandung: Alfabeta, 2010), hlm. 68.
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
keuangan, aspek kesempatan kerja, aspek lingkungan, aspek ekonomi, sosial dan politik.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
1. Keuntungan pada industri pengolahan salak UD.Salacca
Keuntungan  adalah  total  penerimaan  dikurangi  dengan  biaya  produksi dalam satu kali periode produksi. Biaya produksi yang dimaksud adalah seluruh pengeluaran  yang  dipergunakan  dalam  pengolahan  salak  ini.  Berikut  adalah tabel penerimaan, biaya dan keuntungan dari UD.Salacca:
Tabel 4.7 Daftar Penerimaan Dan Keuntungan UD.Salacca tahun Total produksi Total penerimaan Total Biaya Total keuntungan 2016 14.858 Rp 220.324.000 Rp 125.648.000 Rp 94.676.000 2015 16.836 Rp 195.044.000 Rp 105.634.000 Rp 89.410.000 Total   31694 Rp 415.368.000 Rp 230.982.000 Rp 184.086.000
Dari tabel di atas dapat diketahu bahwa dalam 2 tahun perusahaan ini aktif dalam produksi olahan salaknya. Dimana dalam satu minggu dilakukan proses produksi  sebanyak  6  kali  dan  dalam  tahun  2015  dihasilkan  total  produksi sebanyak  16.836.  kemudian  dari  total  produksi  tersebut  akan  menghabiskan biaya  sebesar  Rp  105.634.000  sehinngga  total  keuntungan  yang  diperoleh  pada tahun  2015  adalah  sebesar  89.410.000.  pada  tahun  2016  diperoleh  total produksinya  adalah  14.858  dengan  biaya  produksi  sebesar  Rp  125.648.000  dan memperoleh  keuntungan  sebesar  Rp  94.676.000.  dari  data  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  total  pendapatan  lebih  besar  daripada  biaya  produksi (TR>TC),  hal  ini  menunjukkan  bahwa  usaha  pengolahan  salak  UD.Salacca  ini menguntungkan dan layak untuk dikembangkan lebih baik lagi.
2. Prospek  pengembangan  usaha  pengolahan  salak  UD.Salacca  dalam membangun ekonomi masyarakat
Setiap  usaha  yang  dijalani  pasti  memiliki  prospek,  karena  prospek merupakan  gambaran  tentang  usaha  yang  dijalani  di  masa  yang  akan  datang. setiap  pengusaha  akan  memikirkan  bagaimana  cara  untuk  mengembangkan usahanya.  baik  atau  tidaknya  prospek  suatu  usaha  tersebut  tergantung  pada pengusahanya  sendiri  dan  tidak  terlepas  dari  permintaan  konsumen  akan
produk dari usaha tersebut. sebelum membuka usaha maka seorang pengusaha harus bisa memilih usaha yang cocok untuk dijalankan dengan membaca kondisi pada lokasi yang ada, menemukan sebuah usaha yang belum ada atau walaupun sudah  ada  kita  harus  memiliki  nilai  tambah  untuk  usaha  tersebut,  seperti melakukan  inovasi  produk  dan  meningkatkan  kualitas  produk.  Usaha  industri pengolahan  salak  UD.Salacca  ini  sudah  ada  sejak  tahun  2014  yang  dipelopori oleh  Bapak  Gulma  Mendrofa,  dan  pada  saat  ini  usaha  ini  sudah  mengalami banyak  peningkatan  dan  perkembangan  yang  sangat  pesat  dilihat  dari  jumlah penjualan  yang  meningkat  dan  pemasaran  produk  yang  semakin  luas.  prospek yang bagus membuat usaha ini masih tetap bertahan sampai sekarang dan usaha ini  sudah  memiliki  beberapa  cabang  di  tempat  lain.  usaha  industri  pengolahan salak  UD.Salacca  ini  sangat  membantu  dalam  pengembangan  ekonomi masyarakat  dimana  dengan  adanya  usaha  ini  maka  tingkat  pengangguran terhadap  warga  disana dapat  berkurang  dan  para  petani  salak  pun  tidak  harus menjual  salaknya  di  pasar  dengan  harga  yang  lebih  rendah  dari  biaya transportasinya.
Berdasarkan  hasil  analisis  dan  pembahasan  masalah  yang  dihadapi perusahaan  UD.Salacca  maka  dapat  diketahui  bahwa  permintaan  pasar  pada produk  olahan  salak ini  meningkat dari tahun  2015  ke  2016,  sehingga memiliki prospek untuk dikembangkan. Namun dalam pengembangan ada strategi yang harus  dilakukan,  dan  disini  akan  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis SWOT. Adapun langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
a. Persiapan: menyamakan pemahaman (persepsi)
Dalam  hal  ini  akan  dilakukan  pemahaman  faktor-faktor  yang  menjadi faktor internal dan eksternal. Faktor internal yang merupakan kekuatan dan kelemahan  yang  dimiliki  oleh  perusahaan  tersebut  sedangkan  faktor eksternal  adalah  peluang  dan  ancaman  dari  luar  lingkungan  UD.Salacca tersebut.
b. Menentukan faktor internal dan eksternal
Faktor  internal  dari  prospek  pengembangan  UD.Salacca  adalah  sebagai berikut :
1) Kekuatan
i))  Industri  pengolahan  salak  UD.Salacca  ini  berada  di  daerah  Desa Parsalakan  Kecamatan  Angkola  Barat  yang  memang  salah  satu daerah penghasil salak terbesar di Kabupaten Tapanuli Selatan ini.
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
ii))  Pangsa  pasarnya  sudah  sangat  luas  dimana  produk-produk  dari hasil  olahan  UD.Salacca  ini  dipasarkan  bukan  hanya  didaerah Tapanuli  Selatan  dan  Medan  saja  tapi  juga  sudah  dikirim  ke  luar provinsi  seperti  Jakarta,  Palembang,  Kalimantan  bahkan  sudah sampai ke Dubai.
iii))  Industri  pengoalahan  salak  UD.Salacca  baru  berdiri  2  tahun  tapi industri    ini  sudah  bisa  mencapai  keuntungan  yang  memusakan yaitu kurang lebih sebesar Rp 80.000.000 setiap tahunnya.
iv)) Produk-produk dari perusahaan ini sudah di nyatakan halal oleh
MUI  terbukti  bahwa  perusahaan  ini  sudah  mendapatkan penghargaan  Halal  MUI  award  sehingga  konsumen  tidak  perlu khawatir dengan ketidakjelasan produknya.
2) kelemahan
i))  Kelemahan  dari  setiap  produk  dimana  setiap  produk  memiliki tanggal  kadaluarsa  yang  berbeda-beda.  Ada  yang  hanya bertahan  dalam  beberapa  bulan  tapi  ada  juga yang  sampai  satu tahun seperti dodol salak dan kurma salak.
ii)) Sarana transportasi
Dimana dalam hal ini produk –produk tersebut akan dikirim ke berbagai daerah bahkan sampai luar provinsi dan pastinya akan menggunakan  jasa  angkutan.  Dalam  proses  pengiriman  ini  lah yang sering terjadi masalah seperti keterlambatan barang sampai ke tujuan masing-masing.
iii))Teknologi  yang  digunakan  dalam  usaha  ini  masih  belum
canggih, dimana dalam proses produksinya masih
menggunakan  tenaga  manusia  walaupun  sudah  ada  mesin  tapi itu  belum  cukup  maksimal  sehingga  masih  membutuhkan tenaga  kerja  yang  profesional  agar  produksi  tetap  berjalan dengan baik.
Adapun  faktor-faktor  eksternal  dari  Usaha  pengolahan  salak  UD.Salacca ini adalah:
1) Peluang i))Dukungan pemerintah Pemerintah  Tapanuli Selatan sangat mendukung usaha pengolahan  salak  ini.  Hal  ini  dapat  dilihat  dengan  diberikannya
bantuan  mesin  dan  pelatihan-pelatihan  secara  rutin  setiap  tahunnya dari  Dinas  Kementerian  Perindustrian  dan  Perdagangan  Daerah. Kemudian  juga  setiap  ada  ajang  pameran  atau  acara-acara  produk usaha ini akan selalu dibawa untuk di promosikan kepada masyarakat luas.
ii))Pemasaran  dari  produk-produk  olahan  salak  dari  UD.Salacca  ini sudah sampai ke luar provinsi bahkan ada yang sampai ke Dubai yaitu produk  kopi  biji  salak.  Dari  hal  tersebut  dapat  dipastikan  bahwa peluang dari bisnis ini untuk beberapa tahun yang akan datang sangat bagus,  jika  perusahaan  tetap  konsisten  dengan  kualitas  produknya maka bukan hanya Dubai tapi negara-negara lain pasti bisa kita ekspor produk-produk tersebut.
2) Ancaman
i))Munculnya pesaing baru
Kemungkinan  besar  dalam  setiap  bisnis  pasti  akan  memiliki pesaing. Dalam hal ini juga pasti akan ada pengusaha-pengusaha yang  sudah  mengetahui  bagaimana  prospek  dari  usaha  ini  akan membuka  usaha  baru  yang  sama  dengan  produk  usaha  ini sehingga  dapat  mengancam  pengembangan  usaha  ini  di  masa berikutnya.
b. Membuat  matriks  evaluasi  faktor  internal  dan  eksternal  dari UD.Salacca
Hasil  identifikasi  faktor-faktor  internal  yang  merupakan  kekuatan dan  kelemahan  akan  dipindahkan  ke  tabel  matriks  evaluasi  faktor  internal (EFI) dan akan diberikan pembobotan  rating dan skor. Kemudian skor akan di  jumlah  dan  diperbandingkan.  Selanjutnya  juga  dengan  faktor-faktor eksternal yang merupakan peluang dan ancaman akan dimasukkan ke tabel matriks evaluasi faktor eksternal (EFE) dan  akan diberikan skor, bobot dan rating. Kemudian di jumlah dan diperbandingkan.
Di  bawah  ini  merupakan  tabel  perhitungan  pembobotan  dikalikan rating dari faktor –faktor internal:
Tabel 4.8 Daftar perhitungan dan pembobotan faktor internal Faktor internal bobot rating skor Kekuatan Lokasi yang strategis 0,21 3 0,63
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
Pangsa Pasar yang luas Keuntungan yang memuaskan Adanya label Halal dari MUI 0,16 0,16 0,21 1 2 3 0,16 0,32 0,63 Total Skor Kekuatan 0,74 9 1,74 Kelemahan Adanya kadaluarsa dari setiap produk Teknologi yang belum canggih 0,21 0,16 1 2 0,21 0,32 Total skor kelemahan 0,37 3 0,53 Selisih kekuatan dan kelemahan 1,21
Berdasarkan  tabel  di  atas  dapat  dilihat  bahwa  total  skor  kekuatan  lebih besar  daripada  total  skor  kelemahan  (x>0)  dengan  selisihnya  adalah  sebesar 1,21. Dalam hal ini berarti bahwa faktor kekuatan lebih dominan.
Tabel 4.9 Daftar pembobotan dan rating faktor eksternal Faktor eksternal bobot Rating skor Peluang Dukungan pemerintah Pencapaian pasar luar negeri 0.29 0.21 3 2 0.84 0.42 Total skor peluang 0.60 1.26 Ancaman Munculnya pesaing baru 0.29 2 0.58 Total skor ancaman 0.29 0.58 Selisih peluang dan ancaman 0.68
Berdasarkan tabel di atas dapat dilihat bahwa total skor pelung lebih besar daripada total skor ancaman (y>0) dengan selisihnya adalah sebesar 0,68. Dalam hal ini berarti bahwa faktor peluang lebih dominan.

## c. Membuat matriks posisi perusahaan
Berdasarkan  matriks  evaluasi  faktor  internal  dan  eksternal  di  atas  maka dapat dibuat matriks posisi perusahaan untuk melihat dimana posisi perusahaan UD.Salacca di Tapanuli Selatan. Tabel di atas diperoleh x>0 dan y>0.
Y (+) 0.68 kuadran I Kuadran III strategi agresif Strategi turn arround 1.21 X(-) X(+) Kuadran IV Kuadran II Strategi devensif                  y(-) strategi diversifikasi
Gambar 4.1 posisi matriks perusahaan UD.Salacca
Pengembangan usaha industri pengolahan salak UD.Salacca berada di posisi kuadran I, yang merupakan posisi yang sangat menguntungkan bagi industri pengolahan salak karena pada posisi ini industri tersebut memiliki kekuatan dan peluang yang dapat dimanfaatkan. Strategi yang harus diterapkan adalah mendukung  kebijakan  pertumbuhan  yang  agresif  .kebijakan  pertumbuhan yang agresif ini didesain untuk mencapai pertumbuhan baik dalam penjualan aset,  profit  atau  kombinasi  dari  ketiganya.  Hal  ini  dapat  dicapai  melalui pengembangn produk baru, meningkatkan kualitas produk dan meningkatkan  penjualan  produk  dengan  menambah  akses  ke  pasar  yang lebih  luas  untuk  mendapatkan  profit  yang  lebih  besar.  Dari  hasil  analisis SWOT  dapat  diketahui  bahwa  industri  pengolahan  salak  UD.Salacca  adalah benar di posisi yang menguntungkan untuk dikembangkan yaitu di kuadran I.  Hal  ini  berrati  bahwa  industri  ini  memiliki  prospek  yang  baik  untuk dikembangkan lebih baik lagi.

## d. Penentuan alternatif strategi
Strategi-strategi  pengembangan  usaha  pengolahan  salak  UD.Salacca  di Kabupaten  Tapanuli  Selatan  ini  dapat  dilakukan  dengan  berbagai  alternatif. Penentuan  alternatif  startegi  bagi  pengembangan  usaha  ini  adalah  dengan analisis SWOT. Matriks SWOT ini dibangun dari faktor-faktor internal (kekuatan dna  kelemahan)  dan  eksternal  (peluang  dan  ancaman).  Berdasarkan  matriks analisis SWOT maka dapat disusun empat strategi utama yaitu SO, WO, ST dan
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
WT.  Strategi  pengembangan  usaha  industri  pengolahan  salak  UD.Salacca  di Kabupaten  Tapanuli  Selatan  dengan  menggunakan  seluruh  kekuatan  dan peluang adalah sebagai berikut:
1) Kebijkan  pemerintah  daerah  dengan  memberikan  bantuan  berupa  mesin dan  pelatihan-pelatihan  kepada  perusahaan  harus dimanfaatkan  dengan baik  agar  bisa  lebih  meningkatkan  produktivitas  dari  produk-produk yang ada di usaha tersebut.
2) Lokasi yang strategis dan memiliki sertifikat halal dari MUI akan menjadi suatu  daya  tarik  konsumen  untuk  lebi  memilih  produk  UD.Salacca  ini sehingga dapat meningkatkan penjualan produk-produknya.
3) Perusahaan  harus  lebih  meningkatkan  kualitas  produk  agar  bisa mencapai pangsa pasar yang lebih luas bahkan sampai ke luar negeri.
Strategi  pengembangan  usaha  industri  pengolahan  salak  UD.Salacca  di Kabupaten  Tapanuli  Selatan  dengan  meminimalkan  seluruh  kelemahan  dan memanfaatkan peluang adalah sebagai berikut:
1) Perusahaan  harus  memanfaatkan  bantuan  yang  diberikan  pemerintah untuk meminimalkan kelemahan atas teknologi yang masih kurang agar proses  produksi  tetap  berjalan  dengan  baik  dan  tidak  menghambat pengembangan usaha ini.
2) Perusahaan harus mampu meningkatkan penjualan dengan memanfaatkan  pasar-pasar  yang  sudah  ada  bahkan  menambah  pasar baru  agar  produk-produk  tersebut  sudah  terjual  sebelum  tanggal kadaluarsanya  berlaku  sehingga  tidak  menimbulkan  kerugian  pada perusahaan.
Strategi  pengembangan  usaha  industri  pengolahan  salak  UD.Salacca  di Kabupaten  Tapanuli  Selatan  dengan  menggunakan  seluruh  kekuatan  untuk mengatasi ancaman adalah sebagai berikut:
1) Perusahaan  harus  memasuki  dan  menguasai  pasar  yang  sudah dimiliki  dengan  baik,  sehingga  apabila  muncul  pesing  baru  maka produk usaha ini tidak mudah direbut oleh pesaing.
2) Perusahaan  harus  mampu  mempertahankan  kualitas  dari  produknya dan  dengan  label  halal  dari  MUI  maka  perusahaan  lebih  bisa menguasai  pasar  dan  konsumen  tidak  ragu  dengan  kejelasan  produk tersebut.
Strategi  pengembangan  usaha  industri  pengolahan  salak  UD.Salacca  di Kabupaten  Tapanuli  Selatan  dengan  meminimalkan    kelemahan  untuk menghindari ancaman adalah sebagai berikut:
1) Perusahaan  harus  bisa  lebih  meningkatkan  kualitas  tenaga  kerjanya untuk bisa memproduksi lebih baik lagi, karena walaupun masih belum memiliki  teknologi  yang  canggih  tapi  produksiny  tetap  baik  dan berkualitas  sehingga  dapat  mengatasi  masalah  pesaing  yang  akan muncul.
2) Perusahaan harus menambah pasar baru dan menguasai pasar yang ada untuk  meningkatkan  penjualan  sehingga  produk  yang  sudah diproduksi  tidak  sampai  habis  masa  kadaluarsanya.  hal  ini  juga  dapat mengatasi ancaman dengan pesaing baru yang muncul nantinya.
Dari  analisis  SWOT  tersebut  dapat  dilihat  posisi  dari  industri  pengolahan salak  UD.Salacca  berada  pada  kondisi  yang  sangat  menguntungkan  karena industri  ini  mempunya  peluang  dan  kekuatan  yang  dimanfaatkan  sehingga prospek  pengembangannya  akan  sangat menguntungkan.  selain itu  dri  analisis SWOT  diatas  dapat  juga  dilihat  alternatif  strategi  yang  sesuai  untuk mengembangkan industri pengolahan salak UD.Salacca ini. Berikut adalah daftar matriks SWOT dari perusahaan UD.Salacca:
Tabel 4.10 Matriks SWOT UD.Salacca
Internal Eksternal Strengths ( Kekuatan) Lokasi yang strategis Pangsa pasar yang luas Keuntungan yang memuaskan Adanya label halal dari MUI Weakness(kelemahan) Adanya kadaluarsa pada produk Teknologi yang belum canggih Peluang(Oppurtunity) Dukungan pemerintah Pencapaian pasar luar negeri Strategi SO Memanfaatkan bantuan dari pemerintah untuk berproduksi lebih baik lagi
Memanfaatkan lokais yang strategis dan Label
Strategi WO
Meminimalkan
kelemahan teknologi dengan bantuan yang diberikan pemerintah agar produksi tetap berjalan dengan baik
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
halal dari MUI sebagai daya tarik konsumen terhadap produk yang
dimiliki Meningkatkan kualitas produk untuk bis mencapai pasar luar negeri. Meningkatkan penjualan dengan menambah pasar dan mempertahankan pasar lama agar produk tidak kadaluarsa sebelum terjual Treath(Ancaman) Munculnya pesaing baru Strategi ST Memasuki pasar baru dan mempertahankan pasar lama agar
kemunculan pesaing tidak mudah merebut pasar dari produk kita Meningkatkan kualitas produk dan dengan memiliki label halal dari MUI maka bisa menguasai pasar dan konsumen tidak ragu dengan kejelasan
produk kita
Strategi WT
Meningkatkan
kualitas tenaga kerja agar bisa mengatasi kelemahan teknologi yang belum canggih sehingga bisa mengatasi ancaman munculnya pesaing baru Menambah pasar baru agar produk yang kadaluarsanya cepat tidak mengalami kerusakan sebelum terjual
Dari  tabel  di  atas  dapat  diketahui  bahwa  industri  pengolahan  salak UD.Salacca  memiliki  kekuatan  dan  kelemahan  sebagai  faktor  internal perusahaan  sedangkan  peluang  dan  ancaman  sebagai  faktor  eksternal perusahaan.  Dimana  dengan  strategi  SWOT  dapat  dilakukan  yaitu  dengan menggunakan  kekuatan  untuk  memamfaatkan  peluang,  meminimalkan kelemahan  dengan  memanfaatkan  peluang  yang  ada,  menggunakan  kekuatan untuk mengatasi ancaman yang akan datang dan juga meminimalkan kelemahan agar  dapat  mangatasi  ancaman  pesaing  baru  yang  muncul  di  masa  yang  akan datang.

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  penulis  tentang  prospek pengembangan  usaha  industri  pengolahan  salak  dalam  membangun  ekonomi masyarakat di Desa Parsalakan Kecamatan Angkola Barat Kabupaten Tapanuli Selatan, maka penulis dapat mengambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Usaha  industri  pengolahan  salak  UD.Salacca  ini  memiliki  prospek yang baik untuk dikembangkan di masa yang akan datang. Dari hasil penelitian  yang  dilakukan  menyatakan  bahwa  industri  pengolahan salak  UD.Salacca  memiliki  keuntungan  yang  memuaskan,  pangsa pasar  produknya  yang  luas  bahkan  sampai  ke  Dubai,  lokasi  yang strategis,  kualitas  produk  yang  baik  dan  dapat  meningkatkan kesejahteraan  masyarakat  desa  Parsalakan  sehingga  industri pengolahan  UD.Salacca  ini  memiliki  prospek  dan  layak  untuk dikembangkan lagi di masa yang akan datang.
2. Dalam  menjalankan  usaha  ini  perusahaan  mengalami  bebrapa kendala-kendala  baik  yang  berasal dari dalam  perusahaan itu  sendiri seperti  produk  yang  memiliki  tanggal  kadaluarsa,  teknologi  yang belum  canggih,  sedangkan  kendala-kendala  yang  berasal  dari  luar perusahaan yaitu munculnya pesaing baru.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul  Azis,  Jakfar.  “Analisis  Prospek  Pengembangan  Industri  Sirup  Salak Bangkalan.” Jurnal Embryo Vol. 5, no. No. 1 Juni (2008).
Abdul,  Ruslan. Konsep  Produksi  dan  Distribusi  dalam  Ekonomi  Islam .  Jakarta: Pustaka Pelajar, 2013.
Amalia  Siregar,  Afrida.  “Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan  Salak    di  Desa Parsalakan Kab.Tapsel.” Jurnal Sosial Agriculture Dan Agribisnis Vol. 1, No. No. 1 (2012).
Anarsis, Widji. Agribisnis komoditas salak: hasil pengalaman selama 20 tahun . Jakarta: Bumi Aksara, 2010.
Dlt,  Yuni  Kholidah.  “Strategi  Pengembangan  Klaster  Ekonomi  Berbasis Agribisnis  Salak  di  Kabupaten  Tapanuli  Selatan.” Jurnal  Agriculture 13, no. 3 (2015).
Fahmi, Irham, Syahiruddin, dan Yovi Lavianti Hadi. Studi Kelayakan Bisnis Teori dan Aplikasi . Cet.2. Bandung: Alfabeta, 2010.
Faishal, Badroen. Etika Bisnis Dalam IslamFaishal, Badroen . Jakarta: Kencana, 2010.
Hamidi. Metode Penelitian Kualitatif Pendekatan Praktis Penulis Proposal dan Laporan Penelitian . Malang: UMM Malang, 2010.
Hastuti,  Sri.  “Strategi  Pengembangan  Salak  Pondoh  Pronojiwo  Kabupaten Lumajang.” Jurnal Ilmiah INOVASI Vol. 13, no. 3 (2013).
Karim,  Adiwarman. Ekonomi  Islami:  suatu  kajian  ekonomi  makro .  Jakarta: International Institute of Islamic Thought (IIIT), 2012.
M.  Ridwan,  Isnaini  Harahap,  dan  Yusrizal. Ekonomi  Pengantar  Mikro  dan  Makro Islam . Bandung: Citapustaka Media, 2013.
Moleong, Lexy J. Metodologi penelitian kualitatif . Jakarta: Rosda Karya, 2014.
Morissan,  M.A,  Andy  Corry  W,  dan  Farid  Hamid. Metode  Penelitian  Survei . Jakarta: Kencana Prenada Media Group, 2012.
Nuryaman,  dan  Veronica  Chiristina. Metodologi  Penelitian  Akuntansi  dan  Bisnis (Teori dan Praktik) . Jakarta: Ghalia Indonesia, 2010.
Rangkuti,  Feddy. SWOT:  Balanced  Scorecard .  Jakarta:  Gramedia  Pustaka  Utama, 2015.
Rangkuti, Freddy. Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 2011.
Rusdiana, Dr. H. A. Kewirausahaan Teori dan Praktik . Bandung: CV Pustaka Setia, 2014.
Saiman, Leonardus. Kewirausahaan . Jakarta: Salemba Empat, 2014.
Soekartawi. Agribisnis: teori dan aplikasinya . Jakarta: Raja Grafindo Persada, 2010.
Sugiyono. Metode penelitian pendidikan: (pendekatan kuantitatif, kualitatif dan R & D) . Jakarta: Alfabeta, 2010.
Wahjono,  Sentot  Imam. Manajemen  pemasaran  bank .  Yogyakarta:  Graha  Ilmu, 2010.
Vol. 03  No. 2 Desember  2017
Regulasi Pasal 485  Dalam Hukum Positif Dan Hukum Islam Pada Penanggulangan Cyber Sex

## YUSNANI;  RINALDI;  MAGHFIRAH