1 Icha Pamela adalah Departemen Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga

## PERILAKU KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PADA REMAJA DAN DAMPAKNYA BAGI KESEHATAN
Fast Food Consumption Behavior in Adolescent and ITS Impact for Health
1 Icha Pamelia 1 Departemen Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Email : icha.pamelia-2015@fkm.unair.ac.id

## Abstract
Adolescent  nutritional  needs  need  to  be  considered  because  in  adolescence  there  is  rapid growth and development. Unhealthy eating habits will affect adolescent nutrition. Unhealthy foods such as fast food are consumed by teenagers. At a time when everything is modern like now,  teenagers  want  everything  to  be  fast,  including  in  choosing  food.  Fast  food  is  also known to the public as junk food. Junk food is defined as food waste or food that does not have nutrients for the body. Eating junk food is not only in vain, but can also damage health. Fast food comes from western countries which generally have high fat and calorie content. Many  factors  influence  teenagers  eating  fast  food.  These  factors  are  discussed  based  on research  articles  and  book  references.  Factors  that  influence  consumption  of  fast  food include taste, price, a comfortable place, and peer influence. Fast food can increase the risk of several  diseases,  such  as  obesity,  diabetes,  hypertension,  and  disorders  of  blood  fat  or dyslipidemia.  Obesity  or  obesity  is  experienced  by  many  children,  adolescents,  and  adults. Obesity occurs because of a changing lifestyle, including eating patterns that often consume fast  food.  Eating  fast  food  too  often  does  not  only  cause  obesity.  However,  from  obesity experienced  by  someone,  it  will  increase  a  person's  risk  factors  for  other  degenerative diseases, such as high blood pressure, diabetes, cancer, heart disease, and stroke.
Keywords: adolescents, fast food, obesity

## Abstrak
Kebutuhan gizi remaja perlu diperhatikan karena pada masa remaja terjadi pertumbuhan dan  perkembangan  yang  cepat.  Kebiasaan  makan  yang  tidak  sehat  akan  mempengaruhi asupan gizi remaja. Makanan tidak sehat seperti makanan cepat saji  banyak dikonsumsi remaja. Pada saat semua serba modern seperti sekarang, remaja menginginkan semuanya serba  cepat,  termasuk  dalam  memilih  makanan.  Makanan  cepat  saji  juga  dikenal masyarakat  sebagai  junk  food.  Junk  food  diartikan  sebagai  makanan  sampah  atau makanan yang tidak memiliki  nutrisi bagi tubuh. Makan makanan junk  food tidak hanya sia-sia, tetapi juga dapat merusak kesehatan.Makanan cepat saji berasal dari negara barat yang  umumnya  memiliki  kandungan  lemak  dan  kalori  yang  tinggi.  Banyak  faktor  yang
mempengaruhi remaja mengonsumsi makanan cepat saji. Faktor-faktor tersebut dibahas berdasarkan  artikel  penelitian  maupun  referensi  buku.  Faktor  yang  mempengaruhi konsumsi  makanan  cepat  saji  diantaranya  adalah  rasa,  harga,  tempat  yang  nyaman, maupun pengaruh teman sebaya. Makanan cepat saji dapat meningkatkan risiko beberapa penyakit,  seperti  obesitas,  diabetes,  hipertensi,  dan  gangguan  lemak  darah  atau dislipidemia.  Obesitas  atau  kegemukan  banyak  dialami  oleh  anak-anak,  remaja,  hingga dewasa.  Obesitas  terjadi  karena  pola  hidup  yang  berubah,  termasuk  pola  makan  yang sering  mengonsumsi  makanan  cepat  saji.  Makan  makanan  cepat  saji  yang  terlalu  sering tidak  hanya  menyebabkan  obesitas.  Namun,  dari  obesitas  yang  dialami  oleh  seseorang, maka  akan  meningkatkan  faktor  risiko  seseorang  untuk  menderita  penyakit  degeneratif lainnya, seperti tekanan darah tinggi, diabetes, kanker, penyakit jantung, dan stroke.
Kata Kunci : remaja, makanan cepat saji, obesitas

## PENDAHULUAN
Remaja adalah orang yang berada pada  usia  antara  10  hingga  19  tahun 32 . Menurut  Peraturan  Menteri  Kesehatan Nomor  25  Tahun  2014,  remaja  adalah kelompok  usia  10  tahun  sampai  berusia 18  tahun.  Remaja  dimulai  pada  usia  12 tahun  dan  berakhir  sekitar  usia  17  atau
18  tahun 29 .  Remaja  memiliki  kebutuhan nutrisi yang spesial dibandingkan kelompok  umur  lainnya.  Hal  ini  karena pada  saat  remaja  terjadi  pertumbuhan yang  pesat  dan  perubahan  kematangan fisiologis  sehubungan  dengan  masa pubertas 8 . Remaja  membutuhkan  kebutuhan gizi yang berbeda apabila ditinjau dari sisi biologis  maupun  psikologis.  Secara biologis,  kebutuhan  nutrisi  remaja  harus seimbang  dengan  aktivitasnya.  Remaja membutuhkan  lebih  banyak  protein, vitamin  dan  mineral  dari  setiap  energi yang  dikonsumsi  dibandingkan  dengan masa  anak-anak.  Apabila  dipandang  dari sisi  psikologis,  remaja  tidak  terlalu memperhatikan  faktor  kesehatan  dalam menentukan  pilihannya.  Namun,  remaja lebih  memperhatikan  faktor  lain,  seperti orang-orang  sekitar,  budaya  hedonistik, dan  lingkungan  sosial  yang  sangat mempengaruhi 1 .
Kebutuhan gizi pada remaja perlu diperhatikan.  Hal  ini  karena  kebutuhan nutrisi  pada  remaja  meningkat  karena terjadi  peningkatan  pertumbuhan  dan perkembangan. Selain itu, gaya hidup dan kebiasaan makan yang berubah juga akan mempengaruhi  asupan  gizi  remaja. Kelompok usia remaja disibukkan dengan banyaknya aktivitas fisik. Oleh karena itu,
kebutuhan kalori, protein, dan mikronutien  pada  usia  remaja  perlu diperhatikan 1 . Makanan merupakan suatu kebutuhan  pokok  untuk  pertumbuhan dan  perkembangan,  begitu  pun  bagi remaja. apabila remaja kurang mengonsumsi  makanan,  baik  secara kuantitas  maupun  kualitas,  maka  akan menyebabkan gangguan proses metabolisme  tubuh,  sehingga  dapat mengarah pada risiko timbulnya penyakit.  Selain  itu,  apabila  remaja mengomsumsi  makanan  berlebih  tanpa diimbangi  aktivitas  fisik  yang  cukup, maka  remaja  akan  mengalami  gangguan tubuh,  seperti  berisiko  mengalami penyakit degeneratif 1 .
Saat  ini,  banyak  remaja  yang menyukai  makanan  cepat  saji  atau fast food .  Remaja  yang  memiliki  aktivitas sosial yang tinggi, cenderung memperlihatkan  interaksi  dengan  teman
sebaya.  Di  kota  besar,  banyak  dijumpai sekelompok remaja yang makan bersama di  tempat  makan  yang  menyediakan makanan  cepat  saji  atau fast  food . Makanan  cepat  saji  tersebut  berasal  dari negara  barat  yang  umumnya  memiliki kandungan  lemak  dan  kalori  yang  tinggi. Apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak setiap  hari,  maka  dapat  menyebabkan obesitas.  Obesitas  atau  kegemukan  ini dapat  menyebabkan  timbulnya  masalah gizi lainnya 1 .
Makanan  cepat  saji  atau fast  food juga  dikenal  masyarakat  dengan  istilah junk  food .  Secara  harfiah, junk  food diartikan  sebagai  makanan  sampah  atau makanan  tidak  bergizi.  Istilah  tersebut berarti  menunjukkan  makanan-makanan yang dianggap tidak memiliki nilai nutrisi bagi  tubuh.  Makan  makanan junk  food tidak  hanya  sia-sia,  tetapi  juga  dapat merusak  kesehatan.  Gangguan  kesehatan akibat  makan  makanan junk  food seperti obesitas  atau  kegemukan,  diabetes, hipertensi,  penyakit  jantung  koroner, stroke, kanker, dan lain sebagainya
27 . Berdasarkan penelitian di Bangladesh,  siswa  yang  mengonsumsi makanan cepat saji sebanyak ≥ 2 har i per minggu  berisiko  2,2  kali  mengalami obesitas 9 .  Selain  itu,  penelitian  lain menunjukkan  bahwa  90%  remaja  yang mengonsumsi  makanan  cepat  saji, 22,45%  mengalami  pre-obesitas  dan 9,52%  mengalami  obesitas 31 .  Sebanyak 54,40%  siswa  menyukai  makanan  cepat saji  dan  lebih  dari  60%  siswa  tidak menyadari mengenai fakta bahwa makanan cepat saji adalah makanan yang tidak sehat 25 .
Makanan  cepat  saji  maupun junk food menjadi  populer  karena  penyajian yang  cepat,  tersedia  secara  luas,  mudah diperoleh,  dan  memiliki  rasa  yang  enak.
Namun, kebiasaan makan dengan mengonsumsi makanan cepat saji ataupun junk  food berlebih  akan
berdampak  buruk  bagi  kesehatan,  baik pada  anak,  remaja,  maupun  dewasa. Makanan  cepat  saji  dapat  meningkatkan risiko beberapa penyakit, seperti obesitas, diabetes, hipertensi, dan gangguan lemak darah  atau  dislipidemia.  Selain  itu, makanan  cepat  saji  dalam  waktu  yang lama juga akan mempengaruhi kesehatan gigi.  Makanan  cepat  saji  yang  memiliki kandungan  gula  yang  tinggi  dapat menyebabkan  karies  gigi  atau  gigi berlubang 19 .
Berdasarkan  uraian  yang  telah dijelaskan  sebelumnya,  maka  akan dibahas lebih mendalam mengenai faktor- faktor  apa  saja  yang  mempengaruhi perilaku  remaja  untuk  mengonsumsi makanan  cepat  saji.  Selain  itu,  akan dibahas juga mengenai dampak kesehatan dari  kebiasaan  mengonsumsi  makanan cepat saji.

## PEMBAHASAN
Faktor  Yang  Mempengaruhi  Perilaku Konsumsi Makanan Cepat Saji
1. Pengetahuan Pengetahuan dapat mempengaruhi perilaku seseorang, termasuk  pengetahuan  tentang  gizi  yang dapat mempengaruhi perilaku mengonsumsi  makanan.  Pengetahuan remaja  berhubungan  dengan  adanya fasilitas  informasi,  seperti  perpustakaan di  sekolah,  laboratorium  komputer  dan ruang multimedia untuk mencari informasi  terkini.  Pengetahuan  gizi  yang kurang  serta  menongonsumsi  makanan yang  tidak  bergizi  dapat  menimbulkan masalah  rendahnya  zat  gizi  dalam tubuh 14 .
2. Pengaruh Teman Sebaya
Mayoritas  remaja  mendapatkan dukungan  dari  teman  sebaya  untuk
mengonsumsi makanan cepat saji sebanyak  4-27  kali  dalam  satu  bulan. Pada  penelitian  tersebut,  berdasarkan FGD yang dilakukan, ajakan teman sebaya menjadi salah satu faktor yang
mempengauhi  remaja  untuk  memilih makanan  cepat  saji  atau fast  food dibandingkan dengan makanan lainnya 18 . Pada penelitian lain, ajakan teman sebaya  juga  menjadi  penyebab  tingginya konsumsi  makanan  cepat  saji  pada remaja.  Padahal  remaja  tersebut  sudah mengetahui  bahaya  makanan  cepat  saji bagi  kesehatan.  Selain  itu,  remaja  lebih senang  makan  bersama  teman-temannya daripada makan di rumah, sehingga dapat menyebabkan remaja memiliki kebiasaan makan yang buruk 17 .
3. Tempat nyaman untuk berkumpul Restoran  makanan  cepat  saji ataupun junk  food biasanya  menjadi tempat  berkumpul  bersama  keluarga ataupun  teman.  Tempat  makan  yang santai dan nyaman, serta tata ruang yang menarik,  ditambah  dengan  adanya wifi gratis  menjadi  daya  tarik  tersendiri  bagi konsumen untuk makan di restoran cepat saji 28 .
Tempat  nyaman  yang  disediakan oleh restoran cepat saji banyak digunakan oleh  pelajar  maupun  mahasiswa  untuk mengerjakan  tugas  di  tempat  tersebut. Hal  tersebut  menyebabkan  frekuensi konsumsi makanan cepat saji pada remaja menjadi tinggi. Selain karena tenpat yang nyaman,  posisi  restoran  yang  strategis juga  mempengaruhi  tingginya  konsumsi makanan  cepat  saji  pada  remaja,  seperti lokasi  yang  dekat  dengan  sekolah mereka 17 .
Tempat  yang  nyaman  menjadi salah  satu  daya  tarik  bagi  konsumen untuk  makan  di  restoran  makanan  cepat saji. Jarak yang dekat maupun jarak yang jauh  tidak  mempengaruhi  responden untuk  tidak  makan  makanan  cepat  saji
karena  alasan  utama  mereka  adalah untuk mendapatkan tempat yang nyaman 18 . 4. Cepat dan praktis Pelayanan yang cepat dan penyajian yang praktis juga mempengaruhi masyarakat untuk mengonsumsi  makanan  cepat  saji.  Bagi mahasiswa, mengonsumsi makanan cepat saji  menjadi  pilihan  karena  keterbatasan waktu yang dimiliki 10 .
Selain  itu,  makanan  cepat  saji menjadi  pilihan  orang  tua  yang  memiliki banyak kesibukan. Orang tua saat ini juga banyak  yang  mengajak  anaknya  untuk berkumpul  bersama  keluarga  di  restoran makanan  cepat saji. Makanan  di restoran cepat  saji  selalu  tersedia  karena  dibuat menggunakan  mesin,  sehingga  proses pembuatannya cepat dan terlihat bersih 30 . Alasan  mengonsumsi  makanan cepat  saji  adalah  karena  penyajiannya yang  cepat.  Pada  saat  ini,  masyarakat menginginkan  semua  serba  cepat.  Oleh karena  itu,  sebagian  besar  masyarakat khususnya  remaja  menginginkan  semua yang  serba  cepat,  seperti  memilih makanan  instan,  baik  pada  saat  proses penyajian  maupun  pada  saat  dimakan. Remaja  hanya  membutuhkan  waktu beberapa menit untuk menunggu makanan  yang  dipesan  datang  dan  siap dimakan 12 .
5. Rasa yang enak Salah satu alasan sering mengonsumsi  makanan  cepat  saji  adalah karena  rasa  yang  enak  (Pratiwi,  2018).
Remaja  yang  terbiasa  mengonsumsi makanan  cepat  saji  menganggap  bahwa makanan cepat saji adalah makanan yang memiliki  rasa  yang  enak,  mudah  didapat dan dapat menggugah selera makan 17 . Makanan cepat saji  maupun junk food umumnya  disukai  oleh  masyarakat, termasuk  remaja  karena  memiliki  rasa
yang  enak.  Faktor  yang  menyebabkan makanan  cepat  saji  memiliki  rasa  yang enak adalah tingginya kandungan minyak, garam dan gula. Restoran makanan cepat saji  pada  umumnya  berlomba-lomba membuat  variasi  makanan  baru  dengan rasa  yang  enak  sehingga  sesuai  dengan selera masyarakat 28 .
Alasan pertama kali mengonsumsi makanan  cepat  saji  pada  remaja  di Yogyakarta adalah karena makanan cepat saji  memiliki  rasa  yang  enak.  Makanan tersebut  memiliki  rasa  yang  enak  karena kandungan monosodium glutamat (MSG), garam sodium, gula, lemak dan zat adiktif yang  menyebabkan  kecanduan  pada  rasa yang enak dan gurih tersebut 12 .
6. Uang saku
Pendapatan pada suatu kelompok yang  mengalami  peningkatan  juga  akan mempengaruhi  perubahan  gaya  hidup, terutama  pada  pola  makan.  Pola  makan masyarakat  berubah  menjadi  ke  arah yang tidak sehat, seperti makan makanan cepat  saji.  Pendapatan  orang  tua  juga akan  berpengaruh  pada  uang  saku  yang diterima  remaja.  Ketersediaan  uang  saku yang diterima remaja akan mempengaruhi  pola  konsumsi  makanan cepat saji. Semakin besar uang saku yang dimiliki  remaja,  maka  semakin  banyak dan semakin sering remaja mengonsumsi makanan cepat saji 14 .
Mayoritas  remaja  menggunakan sepertiga  dari  uang  saku  mereka  setiap bulan  untuk  membeli  dan  mengonsumsi makanan  cepat  saji.  Rata-rata  uang  saku remaja  yang  duduk  dibangku  SMA  pada penelitian  tersebut  adalah  sebesar  Rp 5.000,00-Rp 43.000,00 18 .
7. Harga yang murah Harga yang murah dan porsi besar yang  ditawarkan  restoran  cepat  saji  juga berpengaruh terhadap kebiasaan mengonsumsi  makanan  cepat  saji.  Selain itu,  banyaknya  penawaran  diskon  oleh restoran  cepat  saji  juga  meningkatkan keinginan  masarakat  untuk  membeli makanan  tersebut 28 .  Diskon  dan  paket hemat yang ditawarkan membuat konsumen,  khususnya  remaja  menjadi semakin  tertarik  untuk  datang  dan mengonsumsi makanan cepat saji 17 .
8. Brand makanan cepat saji
Brand dari  suatu  restoran  cepat saji  dapat  mempengaruhi  seseorang mengonsumsi  makanan  cepat  saji  ini. Remaja cenderung mengonsumsi makanan  yang  memiliki brand atau merk yang terkenal sebagai ekspresi diri dalam pergaulan  dan  menjadi  ajang  bergengsi. Hal yang menjadi trend pada  remaja saat ini  adalah  berfoto  di  tempat  makan dengan brand tersebut untuk ditunjukkan ke  teman-teman  mereka  melalui  media sosial.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa mereka telah mengunjungi dan makan di restoran dengan brand tersebut 28 .

## Dampak Mengonsumsi Makanan Cepat
Saji bagi Kesehatan
1. Obesitas atau kegemukan Remaja yang mengonsumsi makanan  cepat  saji  diluar  batas  wajar dapat  berisiko  mengalami  obesitas  atau kegemukan.  Remaja  yang  mengonsumsi makanan cepat saji dengan asupan energi total  yang  tinggi  memiliki  risiko  sebesar 2,27  kali  lebih  tinggi  mengalami  obesitas daripada  remaja  yang  mengonsumsi asupan  energi  makanan  cepat  saji  yang rendah. Kebiasaan makan yang salah pada anak maupun remaja akan meningkatkan kejadian  obesitas,  salah  satunya  adalah kebiasaan  makan  makanan  makanan cepat saji 26 .
Selain  itu,  konsumsi  makanan cepat  saji  dengan  frekuensi  yang  sering memiliki  risiko  2,03  kali  lebih  besar
mengalami obesitas dibandingkan dengan remaja yang jarang mengonsumsi makanan cepat saji 26 .
Remaja  yang  mengalami  obesitas memiliki  frekuensi  konsumsi  makanan cepat  saji lebih  sering  dibandingkan remaja  yang  tidak  mengalami  obesitas, perbandingannya yaitu 61,1% dan 38,9%. Remaja  yang  sering  mengonsumsi makanan  cepat  saji berisiko  2,47  kali lebih besar mengalami obesitas dibandingkan remaja yang jarang
mengonsumsi  makanan  cepat  saji.
Berdasarkan  wawancara  pada  penelitian tersebut,    remaja  yang  mengalami obesitas  makan  di  restoran  yang menyediakan makanan cepat saji
sebanyak  1  sampai  2  kali  dalam  satu minggu 11 .
Kegemukan  yang  dialami  anak- anak  maupun  remaja  dapat  disebabkan karena  gaya  hidup  masa  kini,  seperti mengonsumsi  makanan  cepat  saji  atau fast food modern yang mengandung tinggi lemak  dan  kalori  namun  memiliki kandungan  serat,  vitamin,  dan  mineral yang rendah. Makanan tersebut
diantaranya  seperti burger , pizza ,  dan french fries 7 . Berdasarkan penelitian di Inggris, mengonsumsi  makanan  cepat  saji  yang memiliki  kadar  enegri  tinggi  menjadi salah satu faktor yang dapat menyebabkan kelebihan berat badan atau obesitas.  Makanan  cepat  saji  tidak  hanya dijadikan  sebagai  makanan  berat,  namun makanan cepat saji juga dijadikan sebagai makanan ringan 6 . Kegemukan atau obesitas disebabkan karena gizi lebih  pada tubuh. Kelebihan  energi  yang  dikonsumsi disimpan  dalam  jaringan  dalam  bentuk lemak. Kegemukan merupakan salah satu faktor risiko terjadinya penyakit
degeneratif,  seperti  hipertensi,  penyakit diabetes,  jantung  koroner,  hati,  dan kantung empedu 2 .
2. Meningkatkan  faktor  risiko  tekanan darah tinggi (hipertensi)
Makanan  cepat  saji,  seperti kentang  goreng  memiliki  rasa  yang  enak bagi  kebanyakan  orang.  Tanpa  disadari, makanan  tersebut  mengandung  garam yang  tinggi  yang  dapat  meningkatkan  air liur  dan  sekresi  enzim,  sehingga meningkatkan  keinginan  untuk  terus makan  makanan  tersebut.  Tingginya kandungan  lemak  jahat  dan  natrium mengganggu  keseimbangan  sodium  dan potasium dalam tubuh, sehingga menyebabkan hipertensi 13 .
Kandungan  natrium  yang  tinggi telah  diketahui  sebagai  faktor  penyebab tekanan  darah  tinggi.  Natrium  diketahui mempengaruhi  sistem  renin-sngiotensin pada  ginjal  yang  nantinya  dapat menyebabkan tekanan darah tinggi 3 . Penelitian di Amerika menunjukkan  bahwa  seseorang  yang mengonsumsi  makanan  cepat  saji  dalam porsi yang besar serta dengan frekuensi 2 sampai  3  kali  per  minggu,  maka  dapat mengakibatkan hipertensi 16 .
Penelitian  di  Yogyakarta  juga menunjukkan ada hubungan yang signifikan  antara  kebiasaan  makan makanan  cepat  saji  dengan  kejadian hipertensi.  Semakin  sering  kebiasaan makan  makanan  cepat  saji,  maka  akan memiliki peluang sebesar 0,451 mengalami kejadian hipertensi 22 . Hipertensi  merupakan  salah  satu penyakit yang disebabkan karena
obesitas.  Dengan  kata  lain,  obesitas merupakan  faktor  risiko  dari  terjadinya penyakit  hipertensi.  Terdapat  hubungan antara  angka  kejadian  hipertensi  dan berat  badan  yang  meningkat  secara drastis  sesuai  dengan  peningkatan  berat badan.  Risiko  menderita  hipertensi meningkat  1,6  kali  pada  orang  yang overweight ,  menjadi  3,2  kali  pada  orang
yang  obesitas  kelas  1,  serta  3,9-5,5  kali untuk obesitas kelas 2 dan 3 1 .
3. Meningkatkan faktor risiko diabetes
Sering  mengonsumsi  makanan cepat  saji  adalah  salah  satu  penyebab utama  meningkatnya trend masalah kesehatan, termasuk kejadian diabetes 5 . Penelitian di Singapura menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi  makanan  cepat  saji  khas negara  barat  dengan  frekuensi  yang sering  memiliki  risiko  lebih  besar menderita diabetes melitus tipe 2 20 .
Saat  ini  telah  banyak  terjadi bahwa  orang-rang  masa  kini  tidak  dapat melawan  kebiasaan  konsumsi  makanan cepat  saji  yang  dapat  memberikan  efek bagi  kesehatan  masyarakat.  Sering mengonsumsi makanan cepat saji memiliki efek yang menyebabkan peningkatan gangguan metabolisme, termasuk  kegemukan,  resistensi  insulin, diabetes tipe 2, serta gangguan kardiovaskular 5 .
Salah  satu  penyebab  diabetes adalah  obesitas.  Sedangkan  obesitas merupakan  salah  satu  akibat  dari  makan makanan  cepat  saji  yang  pada  umumnya memiliki  kandungan  gizi  yang  rendah. Risiko  menderita  diabetes  melitus  akan meningkat  secara  linier  sesuai  dengan peningkatan  indeks  massa  tubuh  (IMT). Orang dengan overweight atau IMT diatas rata-rata  akan  menigkatkan  angka kejadian diabetes melitus sebesar 3-4 kali dibangingkan  dengan  orang  dengan  IMT yang normal 1 .
4. Meningkatkan faktor risiko kanker
Konsumsi  makanan  cepat  saji dapat  meningkatkan  risiko  kanker, seperti  kanker  pada  organ  sistem pencernaan. Studi di Eropa menyebutkan bahwa konsumsi makanan cepat saji yang terlalu  sering  dapat  meningkatkan  risiko kanker  kolorektal.  Hal  ini  karena
makanan  cepat  saji  kuang  mengandung serat, namun tinggi gula dan lemak. Selain itu,  penelitian  lain  menunjukkan  bahwa pria  yang  terlalu  sering  makan  makanan yang  digoreng  lebih  dari  dua  kali  dalam satu bulan telah menunjukkan peningkatan risiko kanker prostat 13 . Kebiasaan mengonsumsi makanan cepat  saji  merupakan  faktor  risiko kejadian FAM atau fibroadenoma mammae  yang  merupakan  tumor  jinak.
Penderita FAM tersebut memiliki risiko 2 kali  lebih  besar  menderita  penyakit kanker payudara di kemudian hari 23 . Makanan  cepat  saji  yang  identik dengan  daging  yang  dimasak  dengan temperatur  tinggi  akan  membentuk  zat- zat  karsinogenik.  Zat  tersebut  berpotensi membentuk  tumor  payudara  dan  akan meningkatkan risiko kanker 24 .
5. Meningkatkan  faktor  risiko  penyakit jantung Penyakit  jantung  menjadi  salah satu penyebab kematian yang menakutkan. Ketersediaan makanan cepat  saji  yang  tinggi  dikaitkan  dengan kematian  dan  penyakit  jantung  koroner akut,  serta  kelebihan  berat  badan  dan obesitas yang tinggi.
Salah  satu  penyebab  terjadinya penyakit  jantung  adalah  obesitas  yang dialami seseorang. Hal ini karena obesitas meningkatkan  risiko  terjadinya  penyakit jantung.  Seseorang  yang  memiliki  berat badan diatas rata-rata atau obesitas akan mengalami  risiko  penurunan  fungsi jantung, termasuk fungsi jantung menjadi tidak normal 1 .
6. Meningkatkan faktor risiko stroke
Pola  makan  yang  salah  seperti makan makanan cepat saji dapat memicu terjadinya stroke pada usia muda. Hal ini disebabkan  karena  kandungan  kolesterol yang  tinggi.  Kolesterol  tidak  baik  bagi kesehatan, yaitu apabila terjadi
penyumbatan  pembuluh  darah.  Apabila mengenai  pembuluh  darah  otak,  maka akan mengakibatkan stroke 1 .
Kasus  stroke  di  negara  maju meningkat  akibat  kejadian  kegemukan dan  semakin  banyaknya  konsumsi makanan  cepat  saji  pada  masyarakat. Peningkatan  jumlah  penderita  stroke  di Indonesia juga identik dengan kegemukan akibat  pola  makan  makanan  yang mengandung tinggi lemak atau kolesterol 1 .

## DAFTAR RUJUKAN
Makanan  cepat  saji  merupakan makanan  yang  kurang  baik  bagi  remaja apabila dikonsumsi terlalu sering.
Banyaknya  remaja  yang  mengonsumsi makanan  cepat  saji  disebabkan  karena beberapa  faktor,  diantaranya  adalah pengetahuan,  pengaruh  teman  sebaya, tempat  nyaman  untuk  berkumpul,  cepat dan praktis, uang saku, hargayang murah, dan  brand  dari  makanan  cepat  saji. Apabila  makanan  cepat  saji  dikonsumsi secara berlebihan, maka akan berdampak pada kesehatan remaja. masalah
kesehatan  tersebut  adalah  obesitas, meningkatkan  faktor  risiko  hipertensi, diabetes,  kanker,  penyakit  jantung,  dan stroke.

## DAFTAR RUJUKAN
[1] Adriani,  M.  &  Wirjatmadi,  B.  2012. Peranan Gizi dalam Siklus Kehidupan .  Jakarta  :  Prenamedia Group. [2] Almatsier,  S.  2009. Prinsip  Dasar
Ilmu  Gizi .  Jakarta  :  PT  Gramedia Pustaka Utama.
[3] Arya, G. & Mishra, S. 2013. Effects of
Junk  Food  &  Beverages  on Adolescent’s  Health  – A  Review
Article .  Journal  of  Nursing  and Health Science Vol. 1 No. 6. [4] Bahadoran, Z., Mirmiran, P., Esfahani, F.H. & Azizi, F. 2013. Fast Food  Consumption  and  The  Risk  of
Metabolic Syndrome After 3-years of Follow-up : Tehran Lipid and Glucose
Study .  European  Journal  of  Clinical Nutrition.
[5] Bahadoran, Z., Mirmiran, P.  & Azizi, F.  2015. Fast  Food  Pattern  and Cardiometabolic  Disorders  :  A Review  of  Current  Studies .  Health Promotion Perspective Vol. 5 No. 4. [6] Barasi,  M.E.  2007. Nutrition  At  A Glance . Blackwell Publishing. [7] Damopolii, W., Mayulu, N. & Masi, G. 2013. Hubungan  Konsumsi  Fastfood dengan Kejadian Obesitas pada Anak SD  di  Kota  Manado .  Ejournal Keperawatan Universitas Sam Ratulangi Manado Vol. 1 No. 1. [8] Depkes, Poltekkes. 2010. Kesehatan Remaja  :  Problem  dan  Solusinya . Jakarta : Penerbit Salemba Medika.
[9] Goon, S., Bipasha, M.S. & Islam, Md. 2014. Fast  Food  Consumption  and Obesity  Risk  Among  University
Students  of  Bangladesh .  Europan Journal  of  Preventive Medicine Vol.
2 No.6.
[10] Khairiyah,  E.L.  2016. Pola  Makan Mahasiswa Fakultas Kedokteran dan Ilmu  Kesehatan  (FKIK)  UIN  Syarif Hidayatullah  Jakarta  Tahun  2016 . Skripsi.  Universitas  Islam  Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta. [11] Kurdanti, W., Suryani, I., Syamsiatun, N.H., Siwi, L.P., Aditysnti,  M.M.,  Mustikaningsih,  D. & Sholihah, K.I. 2015. Faktor-Faktor yang Mrmprngaruhi Kejadian Obesitas  pada  Remaja .  Jurnal  Gizi Klinik Indonesia Vol. 11 No. 04.
[12] Lestari,  D.  2012. Perilaku  Konsumsi
Junk Food pada Siswa di SMA Negeri
1 Depok Sleman Yogyakarta . Naskah
Publikasi  Sekolah  Tinggi  Ilmu
Keperawatan ‘Aisyiyah Yogyakarta. [13] Marwan, M.R., 2017. Bahaya Makan Terlalu  Banyak  Makanan  Restoran Cepat Saji . <Tersedia di : http://news.gunadarma.ac.id/2017 /05/bahaya-makan-terlalu-banyak- makanan-restoran-cepat-saji/>
[diakses pada 7 Desember 2018].
[14] Masthalina, H., Suhaema, Mizwar, M. 2013. Ketersediaan  Uang  Saku,
Aktivitas  dan  Pengetahuan  Remaja Berhubungan dengan Pola Konsumsi
Fast  Food  di  SMAN  1  Mataram . Jurnal Media Gizi Pangan. [15] Menteri Kesehatan Republik Indonesia. 2014. [16] Mihrete,  K.  2012. Association Between  Consumption  and  Obesity and  High  Blood  Pressure  among Office Workers . Dissertation. Walden University.
[17] Mustikaningsih, D., Hartini, T.N.S. & Syamsiatun,  N.H.  2015. Persepsi tentang  Fast  Food  dan  Frekuensi Konsumsi  Fast  Food  sebagai  Faktor Risiko  Terjadinya  Obesitas  pada
Remaja  di  Yogyakarta .  Jurnal
Nutrisia Vo. 17 No. 2. [18] Nusa,  A.F.A.  &  Adi,  A.C.  2013. Hubungan Faktor Perilaku, Frekuensi  Konsumsi  Fast  Food,  Diet dan Genetik dengan Tingkat Kelebihan  Berat  Badan .  Media  Gizi Indonesia Vol. 9 No. 1. [19] Octavia, L.I., 2018. Dampak Konsumsi Junk Food Jangka Panjang . <Tersedia di : http://www.yankes.kemkes.go.id/r ead-dampak-konsumsi-junk-food- jangka-panjang-3958.html>
[diakses pada 4 Desember 2018].
[20] Odegaard, A.O., Koh, W.P., Yuan, J.M., Gross,  M.D.  &  Pereira,  M.A.  2012.
Western-Style  Fast  Food  Intake  and Cardiometabolic  Risk  in  an  Estern Country . Circulation 126(2). [21] Peraturan Menteri Kesehatan Nomor  25  Tahun  2014  Tentang Upaya Kesehatan Anak. Jakarta. [22] Pratiwi,  H.,  Sety,  L.O.M.  &  Tina,  L. 2018. Analisis Faktor Risiko Kejadian  Penyakit  Fibroadenoma Mammae  (FAM)  di  Rumah  Sakit Umum  Daerah  Bahteramas  Provinsi
Sulawesi  Tenggara  Tahun  2017 . Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan
Masyarakat Vol. 3 No. 2.
[23] Pratiwi,  M.D.  2010. Hubungan  Pola
Makan  Fast  Food  dengan  Kejadian Hipertensi  pada  Usia  Produktif  di Dusun  Tegal  Ngijon  Sumber  Agung Moyudan Sleman Yogyakarta . Naskah  Publikasi  Sekolah  Tinggi Ilmu Keperaw atan ‘Aisyiyah Yogyakarta. [24] Putra,  S.R.  2015. Buku  Lengkap Kanker  Payudara .  Yogyakarta  :
Laksana.
[25] Purohit, G., Shah, T. & Harsoda, J..M. 2015. Prevalence  of  Obesity  in Medical Students and Its Correlation with  Cardiovascular  Risk  Factors  : Emergency  Alarm  for  Today? .
Kathmandu  University  Mecidal Journal Vol. 13 No. 4. [26] Rafiony, A., Purba, M.B. & Pramantara,  I.D.P.  2015. Konsumsi Fast  Food  dan  Soft  Drink  sebagai Faktor Risiko Obesitas pada Remaja .
Jurnal  Gizi  Klinik  Indonesia  Vol.  11 No. 04.
[27] Sari,  R.  W.  2008. Dangerous  Junk Food  :  Bahaya  Makanan  Cepat  Saji dan Gaya Hidup Sehat . Yogyakarta : Penerbit O2.
[28] Septiana,  P.,  Nugroho,  F.A.  & Wilujeng,  C.S.  2018. Konsumsi  Junk
Food  dan  Serat  pada  Remaja  Putri Overweight  dan  Obesitas  yang Indekos . Jurnal Kedokteran Brawijaya Vo. 30 No.1. [29] Semiun,  Y.  2006. Kesehatan  Mental
1 . Yogyakarta : Penerbit Kanisius.
[30] Setyawati, V.A.V. & Rimawati. 2016.
Pola  Konsumsi  Fast  Food  dan  Serat sebagai  Faktor  Gizi  Lebih  pada Remaja .  Unnes  Journal  of  Public Health Vol. 5 No.3.
[31] Shah, T., Purohit, G., Nair, S.P., Patel,
B.,  Rawal,  Y.  &  Shah,  R.M.  2014. Assessment  of  Obesity,  Overweight and  Its  Association  with  The  Fast Food  Consumption  in  Medical Students .  Journal  of  Clinical  and Diagnostic Research. Vol. 8 No. 5.
[32] World  Health  Organization.  2014. Health for The World’s Adolescents : A  Second  Chance  in  The  Second Decade .  Geneva  :  WHO  Document Production Services.