Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index Volume 8 Nomor 1: 84-95, Juni 2022 DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v8v1.23808

## Kecernaan in vitro Silase Pakan Komplit Menggunakan
Jerami Jagung Organik dan Anorganik
In vitro Digestibility of Complete Feed Silage Using Organic and Inorganic Corn
Syamsul Bahri 1* , Muhammad Mukhtar 1 , Nibras K. Laya 1 , Ida Susiyana Tur 2 1 Dosen Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo
2 Asisten Dosen Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo Jalan Prof. Ing. B. J. Habibie, Moutong, Kabupaten Bone Bolango, 96554 Telepon. (0435) 821125. Fax. (0435) 821752
* Korespodensi E-mail: syamsul.bahri@ung.ac.id
Diterima 24 September 2021; Disetujui 16 Juni 2022

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kecernaan in  vitro (kecernan  bahan kering  dan  kecernaan  bahan  organik)  silase  pakan  komplit  berbasis  jerami jagung organik sebagai  pakan sapi  potong. Penelitian ini dilaksanakan dalam 2 tahap.  Tahap  pertama  adalah  pembuatan  silase  yang  dilaksanakan  pada  bulan Juni  -  Juli  2018  di  lahan  penelitian  Desa  Bongoime,  Kecamatan  Tilongkabila, Kabupaten Bone Bolango. Tahap kedua adalah analisis in vitro , dilaksanakan di Laboratorium  Kimia  dan  Makanan  Ternak  Fakultas  Peternakan,  Universitas Hasanuddin, Makasar bulan Maret 2019. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan penelitian adalah R0 = kontrol (bahan silase tanpa pupuk), R1 = bahan silase menggunakan jerami jagung  yang  dipupuk  dengan  100%  pupuk  organik,  R2  =  bahan  silase menggunakan  jerami  jagung  yang  dipupuk  dengan  50%  pupuk  organik  +  50% pupuk  anorganik,  dan  R3  =  bahan  silase  menggunakan  jerami  jagung  yang dipupuk  dengan  100%  pupuk  anorganik.  Parameter  yang  diukur  adalah kecernaan  bahan  kering  dan  kecernaan  bahan  organik.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kecernaan in  vitro bahan  kering  dan  bahan  organik  silase  pakan  komplit,  dengan  nilai tertinggi dicapai pada perlakuan bahan silase menggunakan jerami jagung yang dipupuk dengan 100% pupuk anorganik
Kata kunci : Jerami jagung, Kecernaan, Pupuk Anorganik, Pupuk Organik, Silase

## ABSTRACT
The objectiv of this study was to determine the in vitro digestibility (dry matter and  organic  matter  digestibility)  of  complete  feed  silage  using  corn  straw fermented with organic inorganic fertilizer. This research was conducted in two stages. The first stage was the preparation of the in June - July 2018 in Bongoime Village, Tilongkabila District, Bone Bolango Regency. The second stage was the in  vitro analysis  that  was  conducted  at  the  Laboratory  of  Animal  Feed  and Chemistry at Faculty of Animal Husbandry, Hasanuddin University, Makassar, in  March  2019.  The  design  of  this  study  was  the  complete  randomized  design consisted of 4 treatments and 3 replications each. The study treatments were R0 =
control  (silage  material  without  fertilizer),  R1  =  silage  of  corn  straw  fertilized with 100% organic fertilizer, R2 = silage of corn straw fertilized with 50% organic fertilizer  +  50%  inorganic  fertilizer,  and  R3  =  silage  corn  straw  fertilized  with 100%  of  inorganic  fertilizer.  The  parameters  measured  were  dry  matter digestibility  and  organic  matter  digestibility.  The  results  showed  that  the treatment  significantly  affected  (P  <0,05)  the  dry  matter  digestibility  and  the organic matter digestibility of the corn straw silage. The highest value of in vitro digestibility of the dry matter and the organic matter was for the silage of corn straw that was fertilized with 100% inorganic fertilizer.
Key  words: Corn  Straw,  Digestibility,  Inorganic  Fertilizer,  Organic  Fertilizer, Silage

## PENDAHULUAN
Ketersediaan  pakan  dalam  jumlah  yang  cukup  dan  berkualitas  sangat  menentukan budidaya  sapi  potong,  akan  tetapi  ketersediaan  pakan  hijauan  yang  tidak  stabil  dan cenderung  mengikuti  musim  yang  ada  di  wilayah  setempat  mengakibatkan  tidak terpenuhinya kebutuhan pakan sapi potong. Oleh karena itu perlu adanya pakan alternatif untuk mengatasi kekurangan ketersediaan rumput atau hijauan pakan lainnya dengan jalan pemanfaatan limbah pertanian (tanaman pangan).
Pemanfaatan  limbah  tanaman  pangan  sebagai  pakan  sapi  potong  adalah  suatu bentuk  sinergi  yang  baik  untuk  meningkatkan  produksi  pertanian,  peternakan  dan perbaikan  kualitas  lingkungan  (Lemaire  dkk.,  2013).  Limbah  tersebut  dapat  dimanfaatkan sebagai  sumber  pengganti  pakan  yang  dapat  memenuhi  nilai  gizi  ransum  yang  setara, mudah  diperoleh  dan  penggunaannya  sebagai  bahan  pakan  ternak  yang  tidak  bersaing dengan  manusia  (Aziz  dkk.,  2014).  Saah  satu  jenis  limbah  tanaman  pangan  yang  dapat dimanfaatkan sebagai pakan alternatif adalah jerami jagung.
Upaya meningkatkan kualitas dan manfaat jerami jagung maka diperlukan teknologi yaitu dengan pembuatan silase. Silase merupakan makanan ternak yang dihasilkan melalui proses  fermentasi dengan  cara  mengawetkan  bahan  organik  dengan  kadar  air  yang  tinggi (Sofyan dan Febrisiantosa, 2007). Proses pembuatan silase ini disebut dengan ensilase yang menggunakan  silo  sebagai  wadah  yang  biasa  dibuat  dari  tembok  ataupun  plastik  yang berlapis-lapis.  Silase  ini  merupakan  pakan  produk  fermentasi  hijauan,  hasil samping pertanian  dan  agroindustri  dengan  kadar  air  tinggi  yang  diawetkan  dengan menggunakan asam baik yang sengaja ditambahkan maupun secara alami dihasilkan bahan selama penyimpanan  dalam  kondisi  anaerob  (McDonald  dkk.,  1991).  Silase  dibuat  untuk meminimalisir  kehilangan  zat  makanan  dan  mengawetkan  pakan  sehingga  dapat
Kecernaan In Vitro Silase Pakan Komplit
dimanfaatkan  untuk  waktu  yang  relatif  lama.  Proses  fermentasi  silase  umumnya berlangsung  selama  21  hari,  setelah  itu  silase  sudah  bisa  digunakan  sebagai  pakan  sapi dalam bentuk pakan komplit atau disimpan dalam waktu yang lama jika belum digunakan (Adriani  dkk,.  2016).    Pengawetan  pakan  dengan  silase  dapat  dilakukan  untuk  membantu peternak dalam menyediakan hijauan pakan pada kondisi iklim yang tidak memungkinkan.
Pembuatan silase yang bersumber dari jerami jagung biasanya diolah dalam bentuk silase  berbahan  tunggal,  tetapi  dalam  perkembangannya  telah  dipikirkan  teknologi pembuatan  pakan  yang  tidak  hanya  sekedar  awet,  tetapi  juga  mengandung  nutrien  yang sesuai  dengan  kebutuhan  ternak  yaitu  dengan  pembuatan  silase  pakan  komplit  berbasis jerami  jagung.  Silase  pakan  komplit  merupakan  pakan  yang  mengandung  nutrien  yang cukup  dalam  memenuhi  kebutuhan  ternak  pada  baerbagai  tingkat  fisiologis  tertentu  yang dibentuk  dan  diberikan  sebagai  satu-satunya  pakan  yang  mampu  memenuhi  kebutuhan hidup pokok dan produksi tanpa tambahan substansi lain kecuali air (Teguh, 2012). Semua bahan  pakan  tersebut,  baik  hijauan  (pakan  kasar)  maupun  konsentrat  dicampur  menjadi satu.
Berdasarkan uraian diatas maka dilakukan penelitian awal tentang kecernaan pakan secara in vitro sebelum pakan tersebut diberikan kepada ternak. Metode kecernaan in vitro adalah suatu metode pendugaan kecernaan secara tidak langsung yang dilakukan di laboratorium dengan  meniru  proses  yang  terjadi  didalam  saluran  pencernaan  ruminansia.  Kelebihan teknik in vitro diantaranya adalah degradasi  dan fermentasi  pakan terjadi di dalam rumen dapat  diukur  secara  cepat  dalam  waktu  relatif  singkat  dan  biaya  yang  lebih  murah dibandingkan dengan jika menggunakan teknik in vivo . Jumlah sampel yang dievaluasi juga dapat  lebih  banyak  dan  kondisi  terkontrol.  Tinggi  rendahnya  kecernaan  bahan  pakan memberikan  arti  seberapa  besar  bahan  pakan  itu  mengandung  zat-zat  makanan  dalam bentuk  yang  dapat  dicerna  ke  dalam  saluran  pencernaan.  Kecernaan  yang  tinggi mencerminkan  besarnya  sumbangan  nutrient  tertentu  pada  ternak,  sementara  itu  pakan yang  mempunyai  kecernaan  rendah  menunjukkan  bahwa  pakan  tersebut  kurang  mampu menyuplai nutrient untuk hidup pokok maupun untuk tujuan produksi ternak.

## MATERI DAN METODE

## Materi
Penelitian ini terdiri dari 2 tahap yaitu tahap pembuatan silase dan tahap pengujian kecernaan secara in vitro . Penelitian tahap pertama dilaksanakan pada bulan Juni s/d bulan Juli 2018 bertempat di lahan penelitian Desa Bongoime Kecamatan Tilongkabila Kabupaten Bone  Bolango  dan  tahap  kedua  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  2019.  Bertempat  di Laboratorium  Kimia  dan  Makanan  Ternak  Fakultas  Peternakan  Universitas  Hasanuddin Makasar.
Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian terlihat pada Tabel 1 dan Tabel 2.
Tabel 1. Alat yang Digunakan dalam Penelitian No Nama Alat Spesifikasi Jumlah 1 Silo Fiber 50 buah 2 Chopper - 1 buah 3 Timbangan duduk 15 kg 1 buah Tabel 2. Bahan yang Digunakan dalam Penelitian, No Nama Bahan Spesifikasi Jumlah 1 Jerami Jagung Bisi 22 280 kg 2 Daun Gamal - 20 kg 3 Ampas Tahu - 34 kg 4 Dedak Halus Bisi 22 44 kg 5 Tepung Jagung - 10 kg 6 Molases - 12 kg
Komposisi bahan dalam pembuatan silase pakan komplit jerami jagung dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3.  Komposisi  Silase  Pakan  Komplit  Jerami  Jagung  dan  Beberapa
Bahan Tambahan No Komposisi Jumlah 1 Jerami Jagung 70 2 Daun Gamal 5 3 Ampas Tahu 8,5 4 Dedak Halus 11 5 Tepung Jagung 2,5 6 Molases 3 Jumlah 100
Kecernaan In Vitro Silase Pakan Komplit

## Metode
Rancangan  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  rancangan  acak lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3  ulangan.  Jagung  yang  ditanam  sebagai  bahan dasar silase diberikan perlakuan pemupukan dengan pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk organik yang dipakai adalah feses sapi yang telah diolah dan pupuk anorganik yang dipakai adalah urea.  Adapun perlakuan tersebut sebagai berikut:
R0: Kontrol (bahan silase tanpa pupuk)
R1: Bahan silase dengan menggunakan jerami jagung yang dipupuk dengapupuk organik R2: Bahan silase dengan menggunakan jerami jagung yang dipupuk dengan 50% pupuk organik dan 50% pupuk anorganik
R3: Bahan silase dengan menggunakan jerami jagung yang dipupuk dengan 100% pupuk anorganik

## Prosedur Penelitian
a. Pembuatan Silase
Pembuatan  silase  dimulai  dari  menyediakan  alat  dan  bahan,  lalu  jerami  jagung kemudian  dicacah  sepanjang  kurang  lebih  3-5  cm.  Potongan  jerami  jagung  kemudian dicampur dengan daun gamal dan bahan konsentrat yang terdiri dari  dedak halus, ampas tahu, tepung jagung dan molasses hingga homogen. Selanjutnya  campuran hijauan (jerami jagung dan daun gamal) dan konsentrat dimasukkan ke dalam silo yang berkapasitas 100 kg dan  diinjak-injak  untuk  membuat  keadaan  anaerob  (kedap  udara)  pada  silase.  Kemudian silo ditutup rapat.

## b. Pengambilan Cairan Rumen
Termos  yang  dipakai  untuk  tempat  cairan  rumen  adalah  termos  yang  terbuat  dari bahan  plastik,  kaca  dan  gabus.  Termos  ini  diisi  dengan  air  hangat  sehingga  suhunya mencapai  39 0 C  kemudian  ditutup.  Cairan  rumen  diambil  dari  sapi  rumah  potong  hewan (RPH) Kota Makassar, sebelum digunakan untuk tempat cairan rumen, air panas yang ada didalam termos dibuang terlebih dahulu. Kemudian rumen diperas untuk diambil cairannya dengan  menggunakan  kain  kasa  filter nylon 40 micron  poly  mesh 400  dan  dimasukkan  ke dalam  termos  hangat.  Termos  segera  ditutup  rapat  kemudian  segera  dibawa  ke laboratorium  dengan  jarak  5  km  dari  Rumah  Potong  Hewan  dengan  lama  jarak  tempuh kurang lebih 30 menit untuk pelaksanaan pengujian lebih lanjut.
c. Pengujian Kecernaan i n vitro
Teknik in vitro merupakan teknik pengukuran kecernaan yang dapat dilakukan di la boratorium dengan meniru kondisi rumen sebenarnya (Mulyawati, 2009).
Uji kecernaan in vitro dilakukan dua tahap yaitu:
 Tahap pertama
Tabung polypropilene 50 mL (Ticare Tabung Sentrifugal 50 mL) digunakan sebagai tabung fermentor. Tabung tersebut telah sebelumnya diisi silase pakan komplit sebanyak 0,5 g.  Sampel  pakan  yang  digunakan  telah  digiling  melalui  saringan  dengan  ukuran  1  mm. Setiap tabung yang telah disiapkan sesuai perlakuan, ditambahkan 30 mL campuran larutan MC Dougall dan cairan rumen dengan rasio 4:1. Tabung tanpa sampel silase pakan komplit disiapkan  (tabung  yang  disebut  blangko),  kemudian  diperlakukan  sama  dengan  yang lainnya.  Residu  dari  blangko  selanjutnya  dalam  penghitungan  kecernaan  silase  pakan komplit,  menjadi  pengurang  (koreksi)  residu  kecernaan  pakan.  Larutan  campuran  MC Dougall dan cairan rumen terus menerus dialiri gas CO 2 selama 30 menit dengan suhu 39 0 C dalam waterbath untuk  menjamin  kondisi  anaerob  sampai  pH  mencapai  6,9.  Selanjutnya campuran tersebut dimasukkan dalam tabung fermentor, kemudian segera ditutup dengan sumbat  karet  berkatup  (katup  berfungsi  sebagai  pelepas  gas  hasil  fermentasi).  Tabung kemudian diinkubasi pada suhu 39 0 C selama 48 jam dalam shaker bath / inkubator (pemanas air).  Tahap  pertama  merupakan  tiruan  ( artificial )  proses  pencernaan  fermentatife  dirumen.
Akhir tahap pertama tutup tabung dibuka dan dilanjutkan pada tahap berikut.
 Tahap kedua
Setelah  fermentasi  48  jam,  fermentasi  mikroba  dihentikan.  Tabung  fermentor diletakkan  diatas  air  dingin  atau  es  untuk  menghentikan  aktifitas  mikroba,  lalu  diambil subsratnya    ditambah  larutan  pepsin-asam  klorida  (HCl).  Setiap  tabung  ditambahkan berturut-turut 2 ml HCl 4 N dan 0,06 g pepsin. Kemudian diinkubasi kembali pada suhu 39 ºC selama 48 jam dalam inkubator tanpa tutup karet. Sisa pencernaan disaring menggunakan kertas saring dan dimasukkan gelas crubcible kemudian dimasukkan kedalam oven 105 0 C selama  24  jam.  Residu  kecernaan  sebelumnya  ditimbang  dan  dimasukkan  ke  oven  105 0 C untuk  mendapatkan  residu  bahan  kering  (BK)  Akhir  tahap  kedua,  isi  tabung  disaring dengan  sintered  glass,  residunya  dianalisis  lebih  lanjut  untuk  mendapatkan  peubah kecernaan. Tahap kedua merupakan tiruan ( artificial ) proses pencernaan hidrolisis enzimatis di pasca rumen.
Kecernaan In Vitro Silase Pakan Komplit

## Variabel Penelitian
Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah:

## a. Kecernaan Bahan Kering
Kecernaan  adalah  perubahan  fisik  dan  kimia  yang  dialami  pakan  dalam  alat pencernaan,  perubahan  tersebut  berupa  penghalusan  pakan  menjadi  butiran-butiran  atau partikel kecil. Kecernaan bahan kering merupakan salah satu indikator untuk menentukan kualitas ransum. Semakin tinggi kecernaan bahan kering maka semakin tinggi pula peluang nutrisi yang dapat dimanfaatkan ternak untuk pertumbuhannya (Afriyanti, 2008).
b. Kecernaan Bahan Organik
Kecernaan  bahan  organik  menggambarkan  ketersediaan  nutrien  dari  pakan. Kecernaan  bahan  organik  dalam  saluran  pencernaan  ternak  meliputi  kecernaan  zat-zat makanan berupa komponen organi seperti karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Bahan- bahan organik yang terdapat dalam pakan tersedia dalam bentuk tidak larut, oleh karena itu diperlukan  adanya  proses  pemecahan  zat-zat  tersebut  menjadi  zat-zat  yang  mudah  larut. Semakin  tinggi  nilai  kecernaan  suatu  bahan  pakan  maka  semakin  banyak  zat  gizi  yang diserap tubuh ternak (Silalahi, 2003).
Daya  cerna  i n  vitro bahan  kering  (DCIVBK)  dihitung  menggunakan  rumus  sebagai berikut (Tilley and Terry, 1963) :
DCIVBK ( % ) = (BK sampel ( g ) -(BK residu ( g ) -(BK blanko ( g ) )
Bk sampel ( g ) ×100% Keterangan: BK : Bahan kering BK sampel : Berat BK sampel sebelum inkubasi (g) BKresidu : Berat BK sampel sesudah inkubasi (g) BK blanko : Berat cairan rumen (g)
Daya cernai i n vitro bahan organik (DCIVBO) dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:
DCIVBO ( % ) = (BO sampel ( g ) -(BO residu ( g ) -(BO blanko ( g ) ) BO sampel ( g ) ×100%

## Keterangan:
BO : Bahan organik BOsampel : Berat BO sampel sebelum inkubasi (g)
BO residu : Berat BO sampel setelah inkubasi (g) BO blanko
: Berat cairan rumen (g)

## Analisis Data
Data  yang  telah  ditabulasi  di  atas  selanjutnya  akan  dianalisis  dengan  analisis  sidik ragam dan jika terdapat pengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut dengan menggunakan uji beda nyata terkecil (BNT). Data diolah dengan bantuan software SPSS versi 16.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kecernaan Bahan Kering
Kecernaan  bahan  kering  pada  ternak  ruminansia  menunjukkan  tingginya  zat makanan  yang  dapat  dicerna  oleh  mikroba  dan  enzim  pencernaan  pada  rumen.  Semakin tinggi  persentase  kecernaan  bahan  kering  suatu  bahan  pakan,  mengindikasikan  bahwa semakin  tinggi  pula  kualitas  bahan  pakan  tersebut.  Nilai  kecernaan  yang  tinggi mencerminkan besarnya sumbangan nutrien tertentu pada ternak, sementara itu pakan yang mempunyai  nilai  kecernaan  rendah  menunjukkan  bahwa  pakan  tersebut  kurang  mampu menyuplai  nutrien  untuk  hidup  pokok  maupun  untuk  tujuan  produksi  ternak  (Yusmadi, 2008). Kecernaan bahan kering diukur untuk mengetahui jumlah zat makanan yang diserap tubuh  yang  dilakukan  melalui  analisis  dari  jumlah bahan kering, baik dalam  ransum maupun dalam feses. Selisih jumlah bahan kering yang dikonsumsi dan jumlah yang diekskr esikan adalah kecernaan bahan kering (Ranjhan, 1980).
Pengaruh  dan  perlakuan  pengujian  kecernaan in  vitro bahan  kering  dapat  dilihat pada Tabel 4.
Tabel  4.  Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Daya  Cerna in  Vitro Bahan  Kering (DCIVBK) Pakan Komplit Perlakuan DCIVBK (%) R0 R1 R2 R3
41.85 a 43.92 b
44.98 bc 45.73 c
Keterangan: Huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berpengaruh nyata pada taraf 5% (P<0,05)
Pada  Tabel  4  dapat  dilihat  bahwa  hasil  pengujian  kecernaan in  vitro bahan  kering pada perlakuan R0 adalah rendah dan mengalami peningkatan pada R1, R2 dan R3 dengan prosentase  peningkatan  kurang  lebih  5%.  Hal  ini  disebabkan  penggunaan  pupuk  pada
Kecernaan In Vitro Silase Pakan Komplit
budidaya  tanaman  jagung  yang  menunjukkan  indikasi  meningkatnnya  kecernaan  bahan kering dibandingkan dengan budidaya tanaman jagung tanpa menggunakan pupuk. Hasil tersebut menunjukkan bahwa pupuk mampu meningkatkan unsur hara untuk memperbaiki kesuburan  tanah  dimana  unsur  hara  ini  nantinya  juga  diperlukan  oleh  tanaman  (Hayati dkk. , 2011).  Terjadi  peningkatan  dari  perlakuan  R1  ke  perlakuan  R2,  dimana  penggunaan 50%  pupuk  organik  dan  50%  pupuk  anorganik  (R2)  menghasilkan  produksi  bahan  kering lebih tinggi dibanding hanya dilakukan pemupukan dengan 100% pupuk organik (R1). Hal ini  diduga  disebabkan  pemberian  50%  pupuk  organik  dan  50%  pupuk  anorganik  seperti urea yang memberikan hara yang tepat pada tanah sehingga mampu menyediakan hara dan diserap  secara  optimal  oleh  tanaman  untuk  meningkatkan  produksi  bahan  kering.  Pupuk organik  dapat  meningkatkan  kemampuan  tanah  dalam  mengikat  air  dan  meningkatkan aktifitas  mikroorganisme  di  dalam  tanah.  Akan  tetapi  dari  data  menunjukkan  indikasi bahwa  pemupukan  anorganik  lebih  banyak  menyediakan  hara  bagi  tanaman  dan  juga berdampak  positif  bagi  nilai  kecernaan  bahan  kering.  Pemberian  urea  akan  menambah ketersediaan  nitrogen  (N)  bagi  tanah  yang  berfungsi  untuk  merangsang  pertumbuhan vegetatif pada tanaman. Penambahan unsur hara N akan meningkatkan jumlah klorofil yang akan mempercepat laju fotosintesis sehingga pembelahan sel berlangsung dengan cepat dan produksi  bahan  kering  meningkat.  Isrun  (2010)  menyatakan  bahwa  pemberian  urea  dapat meningkatkan  serapan  N  tanaman  sehingga  berpengaruh  pada  pertumbuhan  vegetative tanaman.  Pertumbuhan  vegetative  meningkat  dapat  memperbaiki  perkembangan  akar tanaman, meningkatkan ketersediaan N tanah dan meningkatkan produksi berat segar dan peningkatan berat kering tanaman. Kecernaan i n vitro tertinggi terdapat pada perlakuan R3 (jerami  jagung  yang  dibudidayakan  menggunakan  100%  pupuk  anorganik  dan  dipanen pada umur 90 hari) dikarenakan pada pupuk anorganik terdapat lengkap unsur hara mikro dan makro.
Hasil analisis  sidik ragam menunjukkan bahwa  perlakuan berpengaruh nyata pada taraf  5%  (P<0,05)  terhadap  daya  cerna in  vitro bahan  kering  ransum.  Uji  lanjut  yang dilakukan  menggunakan  uji  beda  nyata  terkecil  (BNT)  menunjukkan  bahwa  perlakuan  R2 nyata  lebih  tinggi  dari  perlakuan  R1.  Ini  menunjukkan  bahwa  penggunaan  50%  pupuk organik  dan  50%  pupuk  anorganik  lebih  tinggi  kecernaan  bahan  keringnya  dibandingkan dengan perlakuan R1 yang hanya menggunakan pupuk organik. Namun perlakuan R3 nyata
lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan R1 dan R2, ini dikarenakan pada perlakuan R3 menggunakan pupuk anorganik yang terdapat lengkap unsur hara makro dan mikro.
Menurut  Tillman et  al., (1998),  bahwa  daya  cerna  berkaitan  erat  dengan  komposisi kimiawinya, terutama kandungan serat kasarnya. Semakin banyak serat kasar yang terdapat dalam  suatu  bahan  pakan,  semakin  tebal  dan  semakin  tahan  dinding  sel  dan  akibatnya semakin  rendah  daya  cerna  bahan  pakan  tersebut.  Sebaliknya  bahan  pakan  dengan  serat kasar yang rendah pada umumnya akan lebih mudah dicerna, karena dinding sel dari bahan tersebut tipis sehingga mudah ditembus oleh getah pencernaan (Anggorodi, 1994)

## Kecernaan Bahan Organik
Kecernaan  bahan  organik  berkaitan  erat  dengan  kecernaan  bahan  kering,  dimana sebagian  bahan  kering  adalah  bahan  organik  yang  terdiri  atas  protein  kasar,  lemak  kasar, serat kasar dan BETN. Kecernaan bahan organik menunjukkan jumlah nutrien seperti lemak, karbohidrat dan protein yang dapat dicerna oleh ternak (Elita, 2006).
Pengaruh  dan  perlakuan  pengujian  kecernaan in  vitro bahan  organik  dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.  Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Daya  Cerna in  Vitro Bahan  Organik (DCIVBO) Pakan Komplit
Perlakuan DCIVBO R0 R1 R2 R3
39.34 a 41.57 b 43.66 c 43.71 c
Keterangan:  Huruf  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  berpengaruh nyata pada taraf 5% (P<0,05)
Pada  Tabel  4  dapat  dilihat  bahwa  hasil  pengujian in  vitro bahan  organik  pada perlakuan  R0  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  perlakuan  R1,  R2  dan  R3  yang  hasil kecernaan  bahan  organiknya  tinggi  dengan  tingkat  kenaikan  kurang  lebih  5%.    Hal  ini disebabkan  karena  penggunaan  pupuk  dalam  pembudidayaan  tanaman  jagung meningkatkan  kecernaan bahan organik tanaman jagung dibandingkan  tanpa  penggunaan pupuk  dalam  pembudidayaannya.  Pada  perlakuan  R1  dan  R2,  kecernaan  bahan  organic ransum lebih tinggi pada perlakuan R2 dikarenakan menggunakan 50% pupuk organik dan 50%  pupuk  anorganik  dalam  pembudidayaannya.  Perlakuan  R3  menunjukkan  kecernaan bahan  organik  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  perlakuan  R1  dan  R2  disebabkan
Kecernaan In Vitro Silase Pakan Komplit
karena  perlakuan  R3  menggunaakan  pupuk  anorganik  yang  lengkap  akan  mineral  mikro dan mineral makro. Unsur hara makro meliputi nitrogen (N), pospor (P), kalium (K), dan C, H,  O  dan unsur  hara  mikro antara  lain:  besi  (Fe),  mangan  (Mn),  seng  (Zn),  tembaga  (Cu), boran (B), molibdenium (Mo) dan chlor (Cl).
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  pada  taraf 5% (P<0,05) terhadap daya cerna in vitro bahan organik ransum. Uji lanjut yang dilakukan menggunakan uji beda nyata terkecil (BNT) menunjukkan bahwa perlakuan R2 nyata lebih tinggi dari perlakuan R1. Ini menunjukkan bahwa penggunaan 50% pupuk organik dan 50% pupuk  anorganik  lebih  tinggi  kecernaan  bahan  organiknya.  Pada  Tabel  4  terlihat  bahwa perlakuan R3 nyata lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan R1 dan R2, ini dikarenakan pada  perlakuan  R3  menggunakan  pupuk  anorganik  yang  terdapat  lengkap  unsur  hara makro dan mikro.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  disimpulkan  bahwa  terdapat  pengaruh  yang  nyata terhadap daya cerna i n vitro bahan kering dan bahan organik silase pakan komplit berbahan dasar  jerami  jagung.  Kecernaan in  vitro bahan  kering  dan  bahan  organik  tertinggi  dicapai pada  perlakuan  bahan  silase  menggunakan  jerami  jagung  yang  dipupuk  dengan  100% pupuk anorganik.

## SARAN
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  untuk  mengetahui  kecernaan in  vivo pada jenis ternak ruminansia yang mengkonsumsi silase pakan komplit berbasis jerami jagung.

## DAFTAR PUSTAKA
Afriyanti,  M.  2008.  Fermentabilitas  dan  Kecernaan  In  Vitro  Ransum  yang  Diberi  Kursin Bungkil  Biji  Jarak  Pagar  ( Jatropha  curcas L.)  Pada  Ternak  Sapi  dan  Kerbau. Skripsi . Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Anggorodi, R. 1994. Ilmu Pakan Ternak Umum . Penerbit PT Gamedia Pustaka Utama, Jakarta. Adriani.,  Fatati.,  &  Suparjo.  2016.  Aplikasi  Pakan  Fermentasi  Berbasis  Hijauan  Lokal Padapeternakan Sapidi  Kecamatan Geragai  Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat , 31(3).
Aziz, F.A., Liman., dan Widodo, Y. 20014. Potensi Limbah Padi Sebagai Pakan Sapi Bali di Desa  Sukoharjo  II  Kecamatan  Sukoharjo  Kabupaten  Pringsewu. J  Ilmiah  Peternakan Terpadu , 2 (1), 26-32.
Elita,  A.S.  2006.  Studi  Perbandingan  Penampilan  Umum  dan  Kecernaan  Pakan  pada Kambing  dan  Domba  Lokal.  (Tidak  Dipublikasi).  Fakultas  Peternakan,  Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Hayati,  M.,  Hayati,  E.,  dan  Nurfandi,  D.  2011.  Pengaruh  pupuk  organik  dan  anorganik terhadap pertumbuhan beberapa varietas jagung manis di lahan tsunami. J. Floratek, 6, 74-83.
Isrun. 2010. Perubahan serapan nitrogen tanaman jagung dan kadar al-add akibat pemberian kompos tanaman legum dan nonlegum pada inseptisol napu. J. Agroland 17 (1), 23-29. Lemaire,  G.,  Franzluebbers,  A.,  Carvalhoc,  P.C.F.,  and  Dedieu,  B.  2013.  Integrated  Crop- Livestock  Systems:  Strategies  to  Achieve  Synergy  Between  Agricultural  Production and Environmental Quality. Agric Ecosyst Environ, 190, 1-5.
Mulyawati, Y. 2009. Fementabilitas dan Kecernaan in Vitro Biomineral Dienkapsulsi. Skripsi . Fakltas Paternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
McDonald,  P.,  A.  N.  Henderson,  and  S.  J.  Heron.  1991. The  Biochemistry  of  Silage.  2nd  ed . Chalcombe Publication, Madison.
Ranjhan,  S.K.  1980. Animal  Nutrition  In  The  Tropics .  Vikas  Publishing  Hause  P and TLtd., New Delhi.
Silalahi, R.E. 2003. Uji Feremntabilitas dan Kecernaan In-vitro Suplemen Zn Anorganik dan Zn Organik dalam Ransum Ruminansia. Skripsi . Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor
Tilley,  J.  M.  A.,  and  Terry,  R.A.  1966.  A two  Stage  Technique for  the  in vitro  Digestion  of Forage Crop. Journal of British Grassland , 18, 104-111.
Tillman, D.A.H., Hartadi, S. Reksohadiprodjo, & S. Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar . Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Teguh,  P,  2012.  Pembuatan  Complete  Feed  (Pakan  Komplit)  Untuk  Ternak  Ruminansia. http://teguhpamuji.wordpress.com/2012/04/24/pembuatancomplete-feedpakan- komplit-untuk-ternak-ruminansia/. Diakses pada tanggal 25 Oktober, Makassar.
Yusmadi.  2008.  Kajian  Mutu  dan  Palatabilitas  Silase  dan  Hay  Ransum  Komplit  Berbasis Sampah Organik Primer pada Kambing PE. Tesis. Institut Pertanian Bogor, Bogor.