## Pendahuluan
Salah satu komoditas perikanan yang saat ini menjadi  andalan  ekspor  non  migas  adalah  rajungan ( Portunus pelagicus Linn. ). Rajungan merupakan hasil perikanan  yang  potensial.  Di  Indonesia  rajungan merupakan  komoditas  perikanan  yang  diekspor terutama ke negara Amerika, yaitu mencapai 60% dari total hasil tangkapan rajungan. Rajungan juga diekspor ke  berbagai  negara  dalam  bentuk  segar  yaitu  ke Singapura dan Jepang, sedangkan yang dalam bentuk olahan diekspor ke Belanda. Komoditas ini merupakan komoditas  ekspor  urutan  ketiga  dalam  arti  jumlah setelah  udang  dan  ikan  (www.dkp.go.id,  2004).  Saat ini  seluruh  kebutuhan  ekspor  rajungan  masih
mengandalkan  dari  hasil  tangkapan  laut,  sehingga dikhawatirkan akan mempengaruhi populasi di alam. Salah satu upaya untuk menghindari kepunahan jenis kepiting ini melalui pengembangan budidaya (Juwana, 2002). Beberapa spesies rajungan yang memiliki nilai ekonomis  antara  lain Portunus  trituberculatus,  P. gladiator, P. sanguinus, P. hastatoides dan P. pelagicus Linn. (Supriyatna,  1999),  sementara  yang  banyak dipelihara  saat  ini  adalah P.  pelagicus  Linn.  dan    P. trituberculatus.
Pengembangan  budidaya  rajungan  masih jarang  dilakukan,  berbeda  dengan  budidaya  kepiting bakau  yang  telah  lama  dilakukan.  Supriyatna  (1999) menyatakan bahwa kendala dalam budidaya rajungan
Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan Vol. 2,No. 1, April 2010
TEKNIK PEMELIHARAAN BENIH RAJUNGAN ( Portunus pelagicus Linn. )

## DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA
KABUPATEN JEPARA PROPINSI JAWA TENGAH
REARING TECHNIQUE OF BLUE SWIMMING CRAB ( Portunus pelagicus Linn. ) FRY AT BRACKISH WATER CULTURE DEVELOPMENT CENTRE OF JEPARA,

## JEPARA REGENCY AND CENTRAL JAVA PROVINCE

## Juwita Tri Hermawar Yus Tanti dan Laksmi Sulwartiwi
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451

## Abstract
Blue swimming crab is one of fishery commodity for export that still depend from captured, so it will affect population in wild. One of effort to prevent of crab exinction by hatchery advanced. Inhibition of blue swimming crab was survival rate that low, so it was needed case study about rearing technique of blue swimming crab fry.
The aim of this case study was to know directly about rearing technique of blue swimming crab fry and problem that emerged in rearing of blue swimming crab fry. This case study was done at Brackish water Culture Development Center of Jepara, Jepara Regency and Central Java of Province on August 1-30, 2005. Work method which used in case study was descriptive by data collection consisted primary and secondary data. Collection data were done by active participation, interview, observation and study literature.
Fry was produced from brood stock of egg maturation stage III which came from wild. Activities of rearing fry consisted preparing of rearing pond, stocking density, food feeding, monitoring of water qualities, pest and disease
o control  and  also  harvesting.  Water  qualities  measured  were  salinity  28-32  ppt  and  water  temperature  29-32 C. stocking densities were >100 inds/lt with survival rates were 1,3-3,8%. During rearing, fry was given natural feeds such  as Chlorella  vulgaris,  Brachionus  plicatilis,  Artemia  salina, commercial  food  merk  Frippak  and  grinding shrimp. In this rearing was found red fungi and controlled by using Erythromycin 1ppm. Harvesting was done after fry 18-days age and was done stocking in nursery pond at Brackish water Culture Development Center of Jepara.
Conclusion of this case study were rearing technique of blue swimming crab fry consisted brood stock maintenance, fry rearing system, stocking density, monitoring of water qualities, pest and disease control and also harvesting. Challenge in blue swimming crab with steady system were greatly density, plankton die-off, red fungi and also cannibalism that caused blue swimming crab mortalities.
Key words : Portunus pelagicus , benih rajungan, BBPBAP Jepara
adalah  tingkat  kelulushidupan  yang  masih  rendah, yaitu berkisar 4%-29%.
Berdasarkan  keterangan  diatas  dapat diketahui  bahwa  pengetahuan  tentang  teknik pemeliharaan benih rajungan sangat diperlukan dalam budidaya  benih  rajungan  sehingga  dalam  usaha pembenihan  mampu  memproduksi  benih  dalam jumlah  yang  cukup,  berkesinambungan  dan berkualitas unggul.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  secara  langsung  teknik  pemeliharaan benih  rajungan  serta  permasalahan  yang  dihadapi dalam  pemeliharaan  benih  rajungan  di  Balai  Besar Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara, sehingga mahasiswa mampu mengidentifikasi masalah-masalah yang timbul dalam usaha pemeliharaan rajungan.

## Materi dan Metode Penelitian
Tempat dan Waktu
Tempat  dan  waktu  kegiatan  studi  kasus tentang  Teknik  Pemeliharaan  Benih  Rajungan ( Portunus  pelagicus  Linn. )  dilakukan  Balai  Besar Pengembangan Budidaya Air Payau Jepara Kabupaten Jepara  Propinsi  Jawa Tengah  dan  dilaksanakan  pada tanggal 1-30 Agustus 2005.
Metode Penelitian
Metode  kerja  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, yaitu metode yang bertujuan membuat gambaran (deskripsi) secara sistematis, faktual, dan akurat terhadap fakta-fakta dan sifat-sifat populasi atau daerah tertentu (Prijosepoetra, 1997).

## Hasil dan Pembahasan
Sarana  yang  tersedia  dalam  pemeliharaan benih rajungan di BBPBAP Jepara antara lain 1 buah bak fiber volume 250 liter untuk pemeliharaan induk, 2 buah bak penetasan artemia yang berbentuk kerucut, 2 buah  bak  semen  volume  6  ton  untuk  pemeliharaan benih rajungan, 1 buah bak tempat penampungan air laut.
Prasarana yang mendukung dalam kegiatan pemeliharaan  benih  rajungan  di  BBPBAP  Jepara diantaranya adalah pompa air, pipa aerasi, selang air, gelas ukur, termometer, heater, timbangan analitik dan peralatan panen.
Calon induk yang digunakan dalam kegiatan pembenihan di BBPBAP Jepara berasal dari pedagang pengumpul  di  sekitar  Jepara  yang  merupakan  hasil tangkapan  nelayan  di  laut.  Selama  ini  Jepara menggunakan  induk  yang  berasal  dari  alam. Alasan
penggunaan induk dari alam karena benih yang didapat dari  induk  ablasi  tidak  dapat  bertahan  hidup  sampai megalopa, hanya sampai zoea-4. Telur maupun benih yang  didapat  dari  perkawinan  secara  buatan  juga didapatkan hasil yang tidak maksimal, karena kualitas telur  dan  benih  yang  dihasilkan  kurang  baik dibandingkan induk dari alam. Soegiarto dkk. (1979) m e n y a t a k a n   b a h w a   b e b e r a p a   f a k t o r   y a n g mempengaruhi  jumlah  dan  kualitas  telur  antara  lain nilai gizi pakan, kualitas air dan tingkat kedewasaan. Di alam yang masih dalam kondisi baik ketiga faktor tersebut dapat terpenuhi dengan baik daripada dengan induk hasil pembesaran.
BBPBAP Jepara mempunyai kendala untuk mendapatkan  calon  induk  pada  tahun  2005.  Tahun- tahun  sebelumnya  untuk  mendapatkan  calon  induk dapat  dengan  mudah  dan  hanya  diperlukan  waktu kurang lebih 2 hari. Tahun ini diperlukan waktu kurang lebih satu bulan untuk mendapatkan calon induk dan itu perlu pemesanan terlebih dahulu. Satu calon induk mempunyai  harga  Rp  20.000.  Induk  rajungan  yang dipakai  dalam  pemeliharaan  rajungan  di  BBPBAP adalah induk matang telur tingkat III dengan ukuran berat tubuh 250 gr dan 200 gr serta mempunyai organ yang  lengkap.  Induk  matang  telur  tingkat  III  dapat diketahui  dengan  adanya  warna  telur  yang  sudah berwarna  hitam.  Penggunaan  induk  matang  telur tingkat III diharapkan agar dapat menetas secepatnya sehingga  dalam  pemeliharaan  induk  bertelur  tidak terlalu lama. Romimohtarto (1997) mengatakan bahwa induk  rajungan  yang  telurnya  telah  menghitam  akan menetas dalam waktu 1-4 hari setelah dimasukkan ke dalam akuarium.
Pemeliharaan induk bertelur perlu dilakukan. Induk yang digunakan di BBPBAP Jepara berasal dari hasil tangkap yang mungkin sudah terserang penyakit atau  luka  pada  saat  penangkapan,  sehingga  sebelum dipelihara  di  bak  pengeraman,  induk  rajungan  yang baru datang dibersihkan terlebih dahulu dengan air laut steril dan dimasukkan ke dalam ember berisi air laut yang  dicampur  dengan  50  ppm  formalin  selama  15 menit dan diaerasi. Isnansetyo dan Kurniastuty (1995) menjelaskan  tujuan  perendaman formalin untuk membunuh organisme yang tidak diinginkan.
Induk rajungan diangkat setelah 15 menit dan dibersihkan  lagi  dengan  air  laut  steril  kemudian dimasukkan  dalam  bak  fiber  volume  250  liter  yang telah dipersiapkan dan diberi aerasi. Aerasi diberikan agar dapat meningkatkan konsentrasi oksigen di dalam bak  pengeraman  induk  rajungan.  Ghufron  (1997) menjelaskan  bahwa  ikan  mudah  stres  jika  oksigen
0 terlarut dalam wadah rendah pada saat suhu 25 C atau

## Teknik Pemeliharaan Benih Rajungan ......
lebih.  Kelarutan  oksigen  di  bawah  0,3  mg/L  dapat mematikan  ikan  bila  dibiarkan  sampai  jangka  waktu yang  lama.  Bak  sebelumnya  disterilisasikan  dengan klorin  kemudian  dikeringkan  agar  dapat  membunuh mikroorganisme yang tidak diinginkan.
Induk yang digunakan saat studi kasus adalah induk  yang  mengandung  telur  kehitaman  yang  siap menetas.  Romimohtarto  (1997)  menyatakan  induk rajungan yang telurnya masih berwarna orange maka telur  akan  menetas  7  hari  lagi.  Pemeliharaan  induk rajungan bertelur saat studi kasus hanya berlangsung semalam dan keesokan paginya telur telah menetas.
Pemeliharaan  benih  rajungan  di  BBPBAP Jepara saat studi kasus menggunakan sistem tetap yaitu pemeliharaan benih rajungan pada bak pemeliharaan benih  tanpa  pemindahan  ke  bak  lain  walaupun  pada saat  stadia  megalopa  (H8).  Menurut  Ruliaty  dkk. (2004)  pemeliharaan  benih  rajungan  yang  dipelihara dengan sistem tetap pada bak pemeliharaan adalah dari H0  hingga  H18  (siap  tebar/crab-5).  Pemeliharaan dengan  sistem  ini  dilakukan  agar  efisien  tempat, waktu,  tenaga  dan  biaya).  Kegiatan  pemeliharaan benih  meliputi  persiapan  bak  pemeliharaan  benih, penebaran  benih  dan  padat  tebar,  pemberian  pakan, monitoring kualitas  air  dan  pengendalian  hama penyakit.
Bak  yang  digunakan  dalam  pemeliharaan benih rajungan adalah 2 buah bak semen volume 6 ton. Bak  ditempatkan  di  ruang  terbuka  dengan  atap  dari kaca  agar  mendapatkan  cahaya  yang  cukup.  Bak pemeliharaan  benih  dilengkapi  dengan  sistem  aerasi dengan jarak aerasi satu dengan yang lainnya adalah 0,5  m.  Bak  sebagian  ditutup  dengan  terpal  yang berfungsi  untuk  menjaga  kestabilan  suhu  dalam  bak pemeliharaan.  Suhu  air  mempunyai  pengaruh  yang besar  terhadap  proses  pertukaran  zat  dari  makhluk hidup, terutama organisme perairan (Mukti dkk., 2003)
Air  media  pemeliharaan  yang  digunakan  adalah  air laut  steril  dengan  salinitas  >31ppt  yang  sebelumnya telah  disaring  terlebih  dahulu  dengan  menggunakan sand filter pada bak reservoir dan suhu dipertahankan O 29  -  32 C  menggunakan  heater  200  watt  2  buah  per bak. Ketinggian air pada bak pemeliharaan yaitu 60 - 80  cm.  Air  media  yang  digunakan  sesuai  yang diuraikan oleh Juwana (1999a) dalam Juwana (2002)
O bahwa suhu optimal berkisar 27 - 32 C, salinitas air 28- 32 ppt.
Benih  terlebih  dahulu  diseleksi,  sebelum benih  dipindahkan  ke  bak  pemeliharaan  untuk mendapatkan kualitas benih yang sehat. Seleksi benih dilakukan  dengan  pengambilan  dan  penghitungan
benih  yang  berenang  ke  atas  mengikuti  cahaya (fototaksis  positif)  dan  respon  terhadap  sentuhan, sedangkan benih yang mengendap di dasar bak tidak diambil. Darsono (1997) menyatakan bahwa zoea yang bersifat  planktonis  adalah  yang  menggerombol  pada permukaan air. Jumlah benih keseluruhan dari 2 induk adalah 865.062 ekor benih yang selanjutnya ditebar ke bak pemeliharaan.
Benih  baru  hasil  tetasan  ( zoea -1), dipindahkan  ke  dalam  bak  pemeliharaan  benih  yang telah disiapkan dengan hati hati agar tidak mudah stres. Pengambilan  benih  rajungan  dari  bak  penetasan dilakukan dengan cara memanfaatkan sifat benih yang tertarik  pada  sinar.  Benih  akan  berkumpul  ditempat yang terkena sinar, kemudian diambil dengan gayung bersama massa air dan ditampung dalam ember yang selanjutnya  dari  ember  penampungan  tersebut  benih dipindahkan  kedalam  bak  pemeliharaan.  Padat penebaran benih pada bak A adalah 589.688 ekor atau 235 ekor/liter sedangkan bak B adalah 275.625 ekor atau  110  ekor/liter.  Mardjono  dan  Arifin  (1992) menyatakan bahwa dari hasil uji coba yang dilakukan, disarankan  agar  dalam  pemeliharaan  benih  rajungan kepadatan  yang  digunakan  tidak  lebih  dari  100 ekor/liter.  Jadi  penebaran  benih  yang  dilakukan  di kedua bak pemeliharaan tersebut lebih padat dari yang dianjurkan.
Benih rajungan hidup dengan menempel dan tidak  melayang-layang  di  dalam  air  pada  stadia megalopa,  sehingga  pada  stadia  megalopa  perlu diberikan shelter . Pemasangan shelter berupa waring ini berfungsi untuk memperluas permukaan sehingga dapat  mengurangi  kanibalisme.  Juwana  (2002) menjelaskan  bahwa  kanibalisme  yang  terjadi  selama stadia megalopa dapat dikurangi dengan menyediakan fibre  plastik  sebagai shelter .  Ukuran  shelter  yang digunakan adalah 0,5 x I m sebanyak 5 buah tiap bak dan dipasang secara vertikal.
Benih  rajungan  selama  masa  pemeliharaan diberikan  pakan  alami  berupa phytoplankton dan zooplankton, pakan  tambahan  dan  udang  halus. Pemberian  pakan  tambahan  dan  udang  halus  untuk memenuhi  nutrisi  yang  tidak  terdapat  pada  pakan alami.  Murtidjo  (1992)  menyatakan  bahwa  makanan yang  komposisinya  dilengkapi  dengan  makanan tambahan  dapat  lebih  sempurna  dalam  penyediaan vitamin da mineral, selain efisiensi dalam penggunaan makanan.  Makanan  alami  yang  digunakan  adalah Rotifer,  Chlorella dan Artemia, sedangkan  pakan buatan  yang  diberikan  adalah  pakan  buatan  merek Frippak  dan  udang  yang  dihaluskan  dengan  waktu pemberian dan jenis pakan sesuai Tabel 1.
Tabel 1. Waktu  pemberian  dan  jenis  pakan  benih rajungan
Chlorella adalah ganggang hijau renik bersel tunggal yang termasuk dalam divisio Thallophyta, sub divisio Algae dan  kelas Chlorophyceae .  Sel-selnya berdiri  sendiri,  berbentuk  bulat  dengan  ukuran  3-8. Chlorella tidak berbulu cambuk, sehingga tidak dapat bergerak  aktif. Warnanya  hijau  cerah,  terdapat  di  air tawar  dan  air  asin  (Mujiman,  2000). Chorella berfungsi sebagai pakan zooplankton yaitu rotifer dan juga  sebagai buffer dalam  media  pemeliharaan.
Pemberian chlorella pada bak pemeliharaan yang baik yaitu dengan mempertahankan chlorella 50.000 sel/ml sampai benih siap panen (Mardjono dan Arifin, 1992).
BBPBAP  Jepara  menggunakan Chlorella vulgaris yang telah diendapkan (inokulan sel Chlorella vulgaris ) dan diberikan pada stok benih mulai H0 dan dipertahankan  hingga  H18  yang  siap  panen  dengan kepadatan dalam bak pemeliharaan 50.000 sel/ml.
Brachionus adalah  hewan  renik  planktonik yang  termasuk  dalam  filum Trochelminthes, kelas Rotatoria ( Rotifer ). Beberapa jenis yang dikenal antara lain  adalah B.  plicatilis,  B.  punctatus,  B.  angularis . Brachionus yang digunakan di BBPBAP Jepara adalah
Brachionus plicatilis .
Ciri khas yang merupakan dasar pemberian nama rotifer adalah  terdapatnya  suatu  bentuk bangunan yang disebut korona. Korona ini bentuknya bulat  dan  berbulu  getar  seperti  roda,  oleh  karena  itu binatangnya dinamakan rotifera (Mujiman, 2000). Rotifer dipilih menjadi pakan benih rajungan karena  organisme  ini  memiliki  beberapa  sifat  yang mendukung  diantaranya,  (1)  ukuran  relatif  kecil,  (2) gerakan tidak terlalu cepat, sehingga mudah ditangkap oleh benih rajungan. Pemberian pakan rotifer terbaik yaitu  dengan  kepadatan  10–15  ekor/ml  dalam  bak pemeliharaan  hingga  benih  mencapai  megalopa (Mardjono dan Arifin, 1992).
BBPBAP Jepara menggunakan pakan alami rotifer karena mudah dibudidayakan secara massal di laboratorium  pakan  alami.  Kebutuhan rotifer untuk pemeliharaan  benih  rajungan  diperoleh  dari laboratorium  pakan  alami  dengan  kepadatan  dalam bak pemeliharaan 10-15 ekor/ml dan diberikan mulai stok awal dari H0 sampai H9.
Artemia adalah  sejenis  udang-udangan primitif yang termasuk dalam filum Arthropoda, kelas Crustacea, sub  kelas Branchiopoda, familia Artemiidae .  Jenis  artemia  antara  lain Artemia  salina dan Artemia tunisia (Mujiman, 2000). Jenis Artemia yang  digunakan  di  BBPBAP  Jepara  adalah Artemia salina .
Pemberian pakan artemia di BBPBAP Jepara diberikan 2 kali sehari pada pagi dan sore hari dengan kepadatan  5  ekor  N/benih/hari  dari  H1-H2,  7  ekor N/benih/hari  dari  H3-H4,  10  ekor  N/benih/hari  dari H5-H6,  19  ekor  N/benih/hari  dari  H7-H9,  20  ekor N/benih/hari dari H10-H15. Pemberian pakan tersebut menggunakan acuan dari Mardjono dkk. (2002) yang menyatakan bahwa hasil ujicoba pemeliharaan benih rajungan  untuk restocking  nauplius Artemia  salina diberikan mulai dari H-1 hingga H-15.
Nauplius artemia yang diberikan berasal dari kista artemia yang  ditimbang  terlebih  dahulu  dan didekapsulasi  dengan  larutan  klorin  dan  dikultur selama 20-24 jam.
Pemeliharaan  benih  rajungan  selain diberikan pakan alami, diberikan pula pakan buatan. Pemberian  pakan  buatan  dimaksudkan  untuk melengkapi  nutrisi  yang  tidak  terdapat  dalam  pakan alami  baik fitoplankton maupun zooplankton .  Selain itu  pakan  buatan  mudah  diperoleh.  Mujiman  (2000) menyatakan  bahwa  makanan  buatan  sangat  penting untuk  disediakan  agar  dapat  tersedia  dalam  jumlah yang  cukup,  tepat  waktu,  berkesinambungan, memenuhi syarat gizi.
Pemeliharaan  benih  rajungan  di  BBPBAP Jepara  menggunakan  pakan  buatan    merek  Frippak yang diberikan 4 kali/hari dengan dosis pakan mulai konsentrasi  0,4  ppm  hingga  1  ppm  dan  kenaikan konsentrasi dilakukan setiap dua hari sebesar 0,1 ppm dengan rincian pakan buatan merek Frippak #2CD dari H0 – H6, pakan buatan merek Frippak #2CD   PL150 dari H7   H8, pakan buatan merek Frippak PL150 dari H9 – H13 dan pakan buatan merek Frippak PL300 dari H14 – H18.
Makanan  tambahan  yang  diberikan  saat Praktek Kerja Lapang adalah udang yang dihaluskan menggunakan blender .  Pemberian  udang  halus dilakukan  untuk  mempercepat  pertumbuhan  karena
Waktu Jenis Pakan 08.00 Artemia, Chlorella, Rotifer, Udang 12.00 Pakan Buatan 16.00 Pakan Buatan 20.00 Artemia, Chlorella, Rotifer, Udang 24.00 Pakan Buatan 04.00 Pakan Buatan
Teknik Pemeliharaan Benih Rajungan ......
kandungan  nutrisinya  yang  tinggi.  Suriatna  (1979) menyatakan  bahwa  udang  mempunyai  kandungan protein  yang  tinggi.  Protein  mempunyai  tiga  fungsi bagi  tubuh  yaitu  a)  membentuk  jaringan  baru  untuk pertumbuhan, mengganti jaringan yang rusak, maupun bereproduksi, b) berperan dalam pembentukan enzim dan  hormon  serta  pengatur  berbagai  proses metabolisme di dalam tubuh, c) sebagai zat pembakar.
Udang  halus  diberikan  mulai  dari  H12 hingga  H18  (benih  siap  panen)  dan  diberikan  2 kali/hari  pada  pagi  dan  sore  hari.  Udang  sebelum dihaluskan,  terlebih  dahulu  udang  dibersihkan  untuk diambil dagingnya selanjutnya dicuci dan dihaluskan.
Monitoring kualitas  air  yang  dilakukan dengan penggantian air sebanyak 20% setiap dua hari sekali untuk menjaga kualitas air media pemeliharaan. Penggantian  air  dapat  menjaga  tingkat  kelarutan oksigen, mengurangi kandungan bahan organik serta senyawa beracun lainnya (Mardjono dan Arifin, 1992). Media yang digunakan adalah air laut bersih yang telah disterilkan  dengan  klorin  untuk  mencegah  adanya parasit  dari  air  laut  dan  telah  dinetralkan  pada  bak penampungan  air. Monitoring kualitas  air  bertujuan agar  dapat  mengontrol  suhu  dan  salinitas  air  media pemeliharaan  tetap  stabil. Monitoring kualitas  air dilakukan  setiap  hari  dengan  mencatat  suhu  dan salinitas  air  media  di  pagi  dan  sore  hari.  Beberapa peneliti seperti Winget dkk. (1976) menyatakan bahwa suhu  dan  salinitas  merupakan  faktor  utama  yang mempengaruhi  kelangsungan  hidup  larva  kepiting. Suhu  sangat  berperan  dalam  mempercepat metabolisme dan aktifitas organisme. Suhu tinggi akan menyebabkan penurunan kandungan oksigen terlarut karena  terjadi  peningkatan  konsumsi  oksigen  oleh organisme  akibat  meningkatnya  metabolisme (Mardjono dan Arifin, 1992).
Kadar  garam  pada  air  laut  media pemeliharaan  akan  mempengaruhi  keseimbangan cairan,  koefisien  penyerapan,  tekanan  osmosa  dan viskositas (Hill, 1974). Penelitian terhadap pengaruh kombinasi  suhu  dan  salinitas  terhadap  zoea menunjukkan  bahwa  kelangsungan  hidup  tertinggi
O diperoleh pada suhu antara 25-300 C dengan salinitas 30 ppt (Hamid, 1989).
Hasil pengamatan kualitas air menunjukkan bahwa  suhu  pada  kedua  bak  pemeliharaan  berkisar
O antara 29 - 31 C dan ini merupakan suhu optimal untuk pemeliharaan benih rajungan. Hal ini diperkuat dengan pendapat Ruliaty dkk. (2004) yang menyatakan bahwa suhu  air  yang  optimal  untuk  pemeliharaan  benih
O rajungan  berkisar  antara  29  -  32 C.  Kisaran  suhu optimal  selama  pemeliharaan  dipertahankan  dengan
pemberian heater sehingga suhu air pada media tetap hangat.
Salinitas pada kedua bak berkisar antara 31- 37 ppt, dimana salinitas tersebut masih dalam ambang batas  optimal  bagi  kehidupan  benih  rajungan  sesuai Ruliaty dkk. (2004) yang menyatakan bahwa salinitas untuk pemeliharaan benih rajungan > 31ppt. Salinitas pada sore hari sebelum ganti air mempunyai kisaran nilai  lebih  tinggi  daripada  salinitas  pada  pagi  hari setelah  ganti  air.  Hal  ini  disebabkan  karena  proses penguapan  air  sehingga  kadar  garam  pada  air  media pemeliharaan meningkat.
Hama  tidak  terdapat  pada  kedua  bak pemeliharaan benih rajungan. Kematian plankton pada H9  menyebabkan  endapan  kotoran  pada  dasar  bak pemeliharaan  menumpuk  sehingga  timbul  adanya jamur merah yang menempel pada dinding bak yang ditemukan  pada  bak  A.  Agar  jamur  merah  yang menyerang  tidak  menimbulkan  infeksi  pada  benih yang  dipelihara,  maka  pengendaliannya  dengan pemberian  antibiotik  berupa Erythromycin sebanyak 1ppm  yang  diberikan  hanya  1  kali  setelah  terlihat adanya  jamur  merah.  Cara  pengendalian  hama  dan penyakit tersebut belum sesuai yang dianjurkan oleh Mardjono  dan  Arifin  (1994).  Pemberian  antibiotik seharusnya  dilakukan  selang  seling  setiap  tiga  hari sekali dimaksudkan agar spektrum organisme patogen yang dikendalikan lebih efektif dengan menggunakan antibiotik Erythromycin, herbisida Treflan dan fungisida Furazolidon .
Tahap  akhir  dari  pemeliharaan  benih rajungan  adalah  panen.  Panen  dilakukan  saat  benih rajungan  berumur  18  hari  yang  didukung  oleh pernyataan  Ruliaty  dkk.  (2004)  bahwa  panen dilakukan  saat  benih  rajungan  berumur  18  hari  atau benih siap tebar (crab-5). Peralatan panen yang harus disediakan  antara  lain  ember,  gayung,  scoop  net, mangkok plastik putih dan saringan.
Pemanenan  dilakukan  dengan  cara
mengurangi  seluruh  air  media  pemeliharaan  dengan menggunakan  saringan.  Pipa  pengeluaran  pada  bak pemeliharaan diberi saringan untuk menampung benih rajungan.  Pengumpulan  benih  dilakukan  dengan menggunakan scoop net dan ditampung dalam ember plastik  yang  diberi  aerasi.  Penghitungan  benih dilakukan  dengan  menggunakan  mangkok  plastik putih. Benih rajungan tersebut segera dipindahkan ke dalam  tambak  pembesaran  rajungan  yang  telah dipersiapkan sebelumnya.
Pertumbuhan  dapat  didefinisikan  sebagai pertambahan  ukuran  panjang  dan  berat  dalam  suatu waktu. Pertumbuhan dipengaruhi oleh beberapa faktor
umumnya  adalah  faktor  yang  sulit  dikontrol diantaranya adalah keturunan, seks, umur, parasit dan penyakit.  Faktor  luar  yang  mempengaruhi  adalah makanan  dan  suhu  media  pemeliharaan  (Effendie, 1997).
Pengukuran  pertumbuhan  benih  rajungan dilakukan  dengan  cara  mengukur  berat  dan  panjang yang  dilakukan  setiap  tiga  hari  sekali.  Pengukuran berat  menggunakan  timbangan  analitik  sedangkan pengukuran  panjang  menggunakan  kertas  milimeter yang  diamati  melalui  mikroskop  pembesaran  40x. Data  pengukuran  panjang  dan  berat  benih  rajungan terlihat pada Tabel 2.
Data  pengukuran  panjang  dan  berat  benih rajungan  berdasarkan  Tabel  2.  diketahui  bahwa pertumbuhan  panjang  benih  rajungan  mengalami peningkatan tiap harinya, akan tetapi pada H13 benih rajungan mengalami penurunan pertumbuhan panjang. Berbeda dengan pertumbuhan berat yang mengalami peningkatan terus setiap harinya.
Ruliaty  dkk.  (2004)  menyatakan  bahwa pertumbuhan panjang benih rajungan pada stadia zoea mengalami  peningkatan  pada  setiap  sub  stadia.
Besarnya pertambahan panjang tubuh pada setiap sub stadia  berbeda-beda.  Pada  stadia  megalopa  panjang tubuh  benih  rajungan  mengalami  penurunan  bila dibandingkan  panjang  pada  stadia zoea .  Hal  ini disebabkan karena stadia megalopa merupakan stadia peralihan  dari  bentuk  benih  menjadi  bentuk  tubuh seperti  rajungan  dewasa.  Pada  proses  ini  terjadi pemendekan pada daerah posterior benih yang diikuti melebarnya daerah anterior sehingga menjadi karapas.
Setiap kajian yang dilakukan, panjang tubuh benih rajungan pada stadia megalopa lebih pendek bila dibandingkan panjang tubuh pada stadia zoea . Berbeda dengan panjang tubuh benih rajungan yang mengalami pemendekan pada stadia megalopa, berat tubuh benih rajungan justru mengalami kenaikan pada setiap sub stadia maupun pada pengukuran di hari yang berbeda, meskipun pada stadia yang sama ( Ruliaty dkk., 2004).
Pertumbuhan panjang dan berat pada bak B lebih tinggi daripada pertumbuhan panjang berat pada bak A. Faktor yang mempengaruhi rendahnya tingkat pertumbuhan  panjang  dan  berat  antara  lain  adalah tingginya  tingkat  kepadatan  yang  menyebabkan rendahnya jumlah pakan yang dikonsumsi untuk tiap ekor  benih  rajungan  serta  tingginya  kompetisi penggunaan  oksigen  dan  ruang  gerak.  Mukti  dkk.
(2003)  menjelaskan  semakin  tinggi  kepadatan  ikan, maka  makanan  dan  oksigen  terlarut  yang  tersedia untuk tiap-tiap individu ikan dapat berkurang dan lebih banyak  hasil  ekskresi  yang  terakumulasi  di  dasar kolam maupun yang terlarut dalam air, sehingga dapat mempengaruhi  kondisi  lingkungan  kolam  dan  dapat mengganggu kehidupan ikan itu sendiri.
Pertumbuhan  panjang  berat  dengan pemeliharaan sistem tetap mendapatkan kisaran nilai yang lebih rendah dibandingkan dengan pertumbuhan panjang  berat  pada  pemeliharaan  benih  rajungan dengan  sistem  modular  yang  dilakukan  pada  tahun- tahun sebelumnya di BBPBAP Jepara. Beberapa faktor yang  mempengaruhi  diantaranya  adalah  padat  tebar yang  tinggi  yaitu  lebih  dari  100  ekor/liter  sehingga menyebabkan terjadinya kanibalisme.
Hari Rata-rata panjang benih (mm) Rata-rata berat benih (mg) Bak A Bak B Bak A Bak B H1 1 1 0,1 0,1 H2 1,3 1,3 0,14 0,14 H4 1,8 1,8 0,17 0,18 H7 2,3 3 0,36 0,4 H9 3 L 2,3 P 1,7 0,9 1,8 H13 L 2,7 P 1,9 L 3,2 P 2,2 4,2 5,7 H16 L 3,4 P 2,2 L 4 P 2,7 10,1 12,1
Tabel 2. Data pengukuran panjang dan berat benih rajungan
Pemeliharaan  benih  rajungan  secara modular,  pemindahan  pada  H8  dilakukan  dengan mengatur  padat  tebar  10  ekor/liter.  Padat  tebar  10 ekor/liter  mampu  mencukupi  kebutuhan  pakan, oksigen  dan  luas  permukaan  media  untuk  tumbuh, sehingga mengurangi terjadinya kanibalisme.
Perbedaan kisaran nilai antara pemeliharaan benih  dengan  sistem  tetap  dan  sistem  modular  tidak terlalu tinggi. Pemeliharaan benih dengan sistem tetap mempunyai  kelebihan  yaitu  menghemat  tempat/bak pemeliharaan sehingga membutuhkan ruang produksi pemeliharaan yang jauh lebih sedikit bila diproduksi untuk pembenihan rumah tangga skala massal.
Benih rajungan pada bak B pada H9 sudah 100%  mengalami  pergantian  ke  stadia  megalopa, sedangkan bak A belum. Bak A mengalami pergantian ke  stadia  megalopa  100%  pada  H10. Adanya  jamur merah yang menempel pada cangkang benih rajungan menyebabkan  benih  rajungan  sulit  sekali  untuk melakukan moulting, sehingga  menyebabkan keterlambatan pergantian  ke stadia megalopa. Diduga dengan memindahkan benih rajungan ke air yang baru dan sekaligus menjarangkan kepadatan benih pada saat pemeliharaan,  akan  membuat  benih  menjadi  lebih sehat sehingga proses moulting rajungan dari stadia 4 ke  megalopa  tidak  terhambat.  Alternatif  lain  seperti yang  dijelaskan  oleh  Kanna  (2002)  bahwa  dapat dilakukan  pergantian  air  setelah  menginjak zoea -3 sebanyak 25%, kemudian ditingkatkan menjadi 30% untuk zoea -4 dan stadia megalopa sampai stadia crab . Pergantian  air  diatur  sedemikian  rupa  sehingga salinitasnya pelen-pelen turun hingga 25 ppt pada saat benih mencapai stadia crab . Derajat  kelulushidupan  ( survival  rate ) menurut Effendie (1997) yaitu jumlah organisme yang mampu  bertahan  hidup  dalam  suatu  waktu. Survival rate (SR)  benih  rajungan  dihitung  dengan  rumus sebagai berikut:
SR = Nt / No x  100% Keterangan :   SR  =  Angka kelulushidupan (ekor)
Nt  =  Jumlah rajungan yang hidup saat t
(ekor)
No = Jumlah rajungan yang hidup saat to (ekor)
Penghitungan  jumlah  benih  rajungan dilakukan  dengan  cara  sampling  3  kali  ulangan menggunakan gelas ukur 100 ml dengan kondisi bak pemeliharaan  tertutup.  Pengukuran  ini  dilakukan mulai H0 hingga H8 saat larva rajungan masih hidup melayang-layang  dan  dilakukan  penghitungan  lagi
angka  kelulushidupan  karena  pada  stadia  megalopa benih rajungan hidup dengan menempel pada dinding ataupun shelter sehingga  sampling  yang  dilakukan tidak  dapat  mewakili  jumlah  benih  pada  bak pemeliharaan. Tidak  dilakukan  penghitungan  tingkat kelulushidupan benih rajungan pada H9 hingga H17. Angka  kelulushidupan  benih  rajungan  tertera  pada Tabel 3.
Berdasarkan  Tabel  3.  dapat  terlihat  bahwa benih  rajungan  pada  bak  A  mempunyai  tingkat kelulushidupan  yang  lebih  rendah  daripada  bak  B. Rendahnya  tingkat  kelulushidupan  karena  pada dinding  kolam  ditemukan  adanya  jamur  merah  yang menempel,  diduga  disebabkan  karena  kematian plankton pada H9. Adanya jamur merah tersebut juga menyebabkan  benih  rajungan  sulit  melakukan moulting karena karapas benih rajungan tertutup oleh jamur  merah.  Endapan  kotoran  di  dasar  bak menumpuk  menyebabkan  kualitas  air  menurun  serta padat  tebar  lebih  dari  100  ekor/liter  juga  merupakan salah satu penyebab rendahnya tingkat kelulushidupan benih  rajungan.  Hal  ini  sesuai  yang  dikemukakan Ruliaty  dkk.  (2004)  bahwa  rendahnya  tingkat kelulushidupan dikarenakan oleh beberapa faktor yang mempengaruhi, antara lain padat tebar lebih dari 100 ekor/liter  dapat  menyebabkan  tingginya  kompetisi pakan,  oksigen  dan  ruang  media  pemeliharaan, kanibalisme yang disebabkan oleh kurang pakan.
Tingkat kelulushidupan yang didapatkan dari pemeliharaan  benih  rajungan  dengan  sistem  tetap mempunyai nilai kisaran yang lebih rendah daripada tingkat kelulushidupan benih rajungan dengan sistem modular  (Ruliaty  dkk.,  2004).  Faktor  yang m e m p e n g a r u h i n y a   a d a l a h   d i d u g a   d e n g a n memindahkan  benih  rajungan  ke  air  yang  baru  dan sekaligus  menjarangkan  kepadatan  benih  pada  saat pemeliharaan,  akan  membuat  benih  tercukupi kebutuhan pakan, oksigen, ruang media pemeliharaan untuk bergerak dan tumbuh, mengurangi kanibalisme sehingga  menjadi  lebih  sehat  serta  proses  moulting rajungan  dari  stadia zoea- 4  ke  megalopa  tidak terhambat.
Hambatan yang sering dihadapi dalam teknik pemeliharaan  benih  rajungan  adalah  tidak  konsisten terhadap  sistem  yang  digunakan  yaitu  pada  saat  uji coba  dilakukan  dengan  sistem  modular  sedangkan pada  pemeliharaan  benih  sehari-hari  menggunakan sistem tetap dan tingginya padat tebar benih rajungan sehingga tingkat kelulushidupan yang didapat rendah hanya  berkisar  1,31-  3,8  %.  Cara  mengatasi  hal  ini dengan  menggunakan  sistem  modular.  Jika  dengan
Hari Populasi (ekor) Angka kelulushidupan (%) Bak A Bak B Bak A Bak B H0 589 688 275 625 100 100 H2 454 060 182 812 66,3 77 H4 369 750 106 875 31,4 38,8 H6 299 625 86 625 25,4 31,4 H8 290 062 68 625 24,6 24,9 H18 7 700 10 500 1,31 3,8 Tabel 3.  Angka kelulushidupan benih rajungan
sistem  modular  tidak  efisien  terhadap  ruang pemeliharaan  maka  sebaiknya  menggunakan  sistem tetap dengan padat tebar  100 ekor/liter.
Pemeliharaan benih rajungan ini digunakan untuk  bahan  uji  coba  dalam  meningkatkan  tingkat kelulushidupan  benih  rajungan  serta  untuk  produksi rajungan di tambak pembesaran. BBPBAP Jepara juga melayani penjualan benih rajungan. Biasanya pembeli datang  langsung  ke  tempat  pemeliharaan  benih rajungan yang akan digunakan sebagai benih siap tebar pada tambak pembesaran di luar BBPBAP Jepara.

## Kesimpulan
Teknik  pemeliharaan  benih  rajungan ( Portunus  pelagicus  Linn. )  adalah  sistem  tetap  yang meliputi  tahapan  pemeliharaan  induk,  pemeliharaan benih, penebaran dan padat tebar, monitoring kualitas air,  pemberian  pakan,  hama  dan  penyakit  serta pemanenan. Survival  rate yang  diperoleh  dari pemeliharaan benih rajungan dengan sistem tetap dari H0 – H18 adalah 1,31 – 3, 8 %. Pertumbuhan panjang, lebar dan berat yang diperoleh berturut-turut adalah 2,2 - 2,7 mm, 3,4 – 4 mm, 10,1 – 12,1 mg. Kendala dalam pemeliharaan  benih  rajungan  dengan  sistem  tetap adalah  kepadatan  yang  tinggi,  kematian plankton, penyakit  jamur  merah,  serta  kanibalisme  yang  dapat menyebabkan  tingginya  kematian  benih  rajungan.
Sebaiknya  dilakukan  penelitian  mengenai  pemijahan buatan  induk  rajungan  agar  didapat  induk  rajungan matang telur secara kontinyu dan mengenai padat tebar larva  yang  tepat  untuk  meningkatkan  tingkat kelulushidupan  pada  pemeliharaan  benih  rajungan dengan sistem tetap.

## Daftar Pustaka
Darsono, P. 1997. Mating Behavior of the Blue Crab, Calinectes  sapidus  Rathbun.  Majalah Oseana. Vol. XXII No.1. Jakarta. hal 20-32.
Effendie, I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka
Nustama. Yogyakarta. hal 92-105.
Ghufron,  M.H.K.K.  1997.  Budidaya  Kepiting  dan
Bandeng  di  Tambak  Sistem  Polikultur. Dahara Prize. Semarang. hal 9-39.
Hill, B.J. 1974. Salinity and Temperature Tolerance of Zoea of the Portunidae Crab Scylla serrata. Mar. Biol.
Isnansetyo, A.  dan  Kurniastuty.  1995. Teknik  Kultur Phytoplankton  dan  Zooplankton.  Kanisius.
Yogyakarta. 116 hal.
Juwana, S. 2002. Kriteria Optimum untuk Pemeliharan Larva  Rajungan  (Portunus  pelagicus)  di Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Oseanologi  –  LIPI.  Neptunus.  Majalah Ilmiah  Pembangunan  dan  Pengembangan Kelautan, IX (2) : 75-88.
Juwana,  S.  dan  K.  Romimohtarto.  2000.  Rajungan;
Perikanan,  Cara  Budidaya  dan  Menu Masakan. Djambatan. Jakarta. 47 hal.
Kanna,  I.  1997.  Budidaya  Kepiting  Bakau;
Pembenihan  dan  Pembesaran.  Kanisius. Yogyakarta. 117 hal.
Mardjono, M., L. Ruliaty., R. Prastowo dan Sugeng.
2002.  Produksi  Benih  Portunus  Pelagicus untuk  Re-stocking.  Laporan  Tahunan BBPBAP Tahun 2002. Jepara. 26-34.
Mardjono,  M.  dan  M.  Arifin.  1992.  Pemeliharaan Larva  Kepiting  Dengan Tingkat  Kepadatan Yang  Berbeda.  Laporan  Tahunan  BBAP 1992-1993. Jepara. 92-99.

## Teknik Pemeliharaan Benih Rajungan ......
Mujiman, A. 2000. Makanan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta. hal 37-82.
Mukti,  A.T.,  M.  Arief  dan  W.H.  Satyantini.  2003. Diktat  Kuliah  Dasar-Dasar  Akuakultur.
Program Studi Budidaya Perairan. Fakultas Kedokteran  Hewan  Universitas  Airlangga. Surabaya. hal 47-53.
Murtidjo, B.A. 1992. Budidaya Udang Galah; Sistem Monokultur.  Kanisius.  Yogyakarta.  hal  76- 79.
Noor  Hamid.  1989.  Effects  of  Temperature  and Salinity on  the  Larvae of  Mud  Crab  Scylla serrata Forskal. UP Visayas Iloilo. 52 p.
Prijosepoetro,  1997.  Metodologi  Ilmiah.  Universitas Hang Tuah. Surabaya.
Romimohtarto,  K.  1997.  Sumberdaya  Bentik  dari Pulau  Pari  dan  Masalah  Masalahnya. Pewarta Oseana (3) : 33-42.
Ruliaty, L., M. Mardjono., R. Prastowo dan Sugeng. 2004.  Pemeliharaan  Larva  Rajungan (Portunus Pelagicus Linn). Laporan Tahunan Kegiatan BBPBAP. Jepara. 41-48.
Soegiarto, A., Toro, V. dan Kinarti, A. 1979. Udang.
Proyek  Penelitian  Potensi  Sumberdaya Ekonomi  Lembaga  Oseanologi  Nasional  – LIPI. Jakarta. 244 hal.
Supriyatna,  A.  1999.  Pemeliharan  Larva  Rajungan (Portunus  pelagicus)  Dengan  Waktu Pemberian  Pakan  Artemia  Yang  Berbeda. Prossiding Seminar Nasional Puslitbangkan Bekerjasama dengan JICA ATA. 173-178.
Suriatna, S. 1979. Kebutuhan Protein dan Asam Amino pada Ikan. Majalah Pertanian 27 (3) : 19-24.
Winget, R.R, C.E. Epifanio, T. Runnel and P. Austin. 1976.  Effect  of  Diet  and  Temperature  on Growth  and  Mortality  of  the  Blue  Crab, Calinectus  sapidus  maintained  in  the Resirculating  Culture  system.  Procs. National  Shaell  Fisheries  Association University of Delaware. Vol. 66.
www.dkp.go.id.  2004.  Pengamatan  Aspek  Biologi Rajungan  dalam  Menunjang  Teknik Pembenihannya.  http://www.dkp.go.id.  8 hal.