## Sejarah Artikel
Diterima Oktober 2020 Revisi November 2020 Disetujui Maret 2021
Terbit Online
September 2021
*Penulis Koresponden: inocensiusjason@gmail.com

## DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS
KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL
DIGITAL MARKETING CALENDAR FOR CULINARY BUSINESS: SOCIAL MEDIA ASSISTANCE INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW FOR SUSTAINABILITY IN THE NEW

## NORMAL ERA
David Gunarso B. S. 1* , Fero Natanael 1 , Fiona Limanuel 1 , Inocensius Jason Enrico 1 , Magdalena Lestari Ginting 1 , Thomas Valentino 1 , dan Lestari Maliki 1
1 Ilmu Komunikasi, FISIP, Universitas Pelita Harapan, Jl MH Thamrin Boulevard 1100, 15811, Indonesia

## Abstrak
Dengan  adanya  pandemi Covid -19,  sektor  ekonomi  Indonesia,  terutama  UMKM, mengalami  kesulitan  untuk  bersaing  dalam  mempertahankan  bisnisnya.  Perilaku konsumen yang skeptis, terutama di bidang makanan dan minuman, menjadi sebuah tantangan yang besar dalam mengembangkan bisnis tersebut. Di satu sisi, penggunaan internet di Indonesia memiliki salah satu angka terbesar. Media sosial Instagram telah menjadi  tempat  terbaik  dalam  menjual  produk  makanan  dan  minuman.  Instagram memiliki banyak fitur yang dapat digunakan dalam memasarkan produk. Penjadwalan kalender digital  marketing dapat  menjawab  dan  membantu  UMKM  dalam  sektor makanan dan minuman. Salah satu cara menyusun penjadwalan konten media sosial adalah dengan kerangka kerja SOSTAC dan SCAMPER untuk menciptakan kalender digital marketing .
Kata Kunci : ● Covid -19
● Digital Marketing
● Digital Marketing Planner
● Sosial Media Marketing
Keywords:
● Covid-19
● Digital Marketing
● Digital Marketing Planner
● Social Media Marketing

## Abstract
With  the  Covid-19  pandemic,  Indonesia's  economic  sector,  especially  MSMEs,  had difficulty  competing  in  maintaining  the  business.  Sceptical  consumer  behaviour, especially  in  the  food  and  beverage  sector,  is  a  major  challenge  in  developing  the business. On the one hand, internet usage in Indonesia has one of the biggest numbers. Instagram social media has become the best place to sell food and beverage products. Instagram  has  many  features  that  can  be  used  in  marketing  products.  Digital marketing calendar scheduling can answer and help MSMEs in the food and beverage sector. One way to schedule social media content scheduling is with the SOSTAC and SCAMPER framework for creating a digital marketing calendar.
e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021 DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424

## 1. PENDAHULUAN
1.1. Analisis Situasi
Di  tahun  2020  ini,  sumber  utama  risiko  Usaha Kecil  Menengah  (UKM)  bukanlah  dari  faktor keuangan, namun dari faktor kesehatan. Wabah
Coronavirus Disease 2019 ( Covid -19)
merupakan sesuatu yang tidak dapat diprediksi. Kasus Covid -19  per-tama  kali  dilaporkan  di kota  Wuhan  sebelum  akhirnya  menyebar  dan melumpuhkan  eko-nomi  China  sejak  bulan Desember  tahun  lalu,  kemudian  menyebar  ke berbagai negara.
Kasus Covid -19 pertama di Indonesia ter- catat  pada  tanggal  2  Maret  2020  dimana  dua WNI  yang  berdomisili  di  Depok  terkonfirmasi positif Covid -19  setelah  melakukan  kontak dengan  warga  negara  Jepang  yang  datang  ke Indonesia.  Untuk  menekan  angka  penyebaran virus, pemerintah berbagai daerah telah meng- ambil langkah dengan melakukan Pemba-tasan Sosial  Berskala  Besar  (PSBB).  Namun, pembatasan  dalam  jangka  lama  menyebabkan kerugian  dalam  roda  perekonomian  Indonesia dikarenakan  ada-nya  perubahan customer behaviour .  Badan  Kebijakan  Fiskal  (BKF) Kementerian
Keua-ngan
memperkirakan kerugian yang dise-babkan wabah virus Covid -
19  mencapai  Rp  320  triliun  selama  kuartal  I- 2020. Ekonomi nasional merosot sekitar 2,03%. Dampak  dari  PSBB  dan Lockdown tidak hanya  dirasakan  oleh  usaha  besar,  namun  juga usaha menengah dan kecil. Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) atau sektor informal justru lebih  rentan  karena  penurunan  daya  beli masyarakat dalam masa pembatasan. Covid -19 menimbulkan  ancaman  pendapatan  rumah tangga  dikarenakan  tidak  dapat  bekerja  untuk memenuhi  kebutuhan  hidup  mini-malnya. Bukan  hanya  soal physical  dist-ancing ,  aspek higienis  produk  juga  menjadi  faktor  yang dipertimbangkan.
Di  sisi  lain,  memburuknya  aktivitas  eko- nomi juga bisa diatasi melalui alternatif media sosial,  yang  memfasilitasi  berbagai  fitur pendukung yang memudahkan pengguna, mulai
dari proses promosi hingga transaksi berlangsung. Dikutip dari katadata.co.id, penggunaan  media  sosial WhatsApp dan Instagram mengalami  kenaikan  sampai  40% selama  masa Work  from  Home (WFH)  dan physical  distancing .  Berdasarkan  survei  Firma
Konsultan  Kantar,  pengguna  Insta-gram  setiap harinya  terus  bertumbuh.  Awalnya  pengguna aplikasi  secara  global  bertambah  sampai  27% kemudian mening-kat hingga 40%.
Dalam  penggunaan  media  sosial,  tentu tidak  terlepas  dari  kegiatan  komunikasi  antar pengguna  media  sosial.  Kegiatan  komuni-kasi dapat  dilatarbelakangi  oleh  tujuan  yang beragam. Maka dari itu, penerapan komuni-kasi yang  baik  sangat  dituntut  dalam  penca-paian tujuan yang sesuai dengan perencanaan di awal.
Melalui  komunikasi  yang  baik  pula,  dapat meminimalisir  misinterpretasi  khalayak  yang dituju.
Kelompok  melihat  bahwa  dengan  adanya pengembangan digital  marketing khususnya melalui instagram memberikan business opportunity bagi  UMKM.  Instagram  meru- pakan  salah  satu  platform  media  sosial  yang memiliki  fitur  pendukung  untuk  keber- langsungan mitra bisnis yang sangat efektif dan efisien.  Dengan  fitur  dan  jumlah  pengguna instagram yang melonjak 40% selama pandemi Covid -19  berlangsung,  kelompok  meyakini bahwa  pengembangan  akun  di  media  sosial instagram  sangat  tepat  dan  berpeluang  besar untuk  mencapai  tujuan  yang  akan  ditentukan. Kegiatan  semacam  ini,  merupakan  sebuah kegiatan  yang  masih  sangat  jarang  dilakukan oleh  mahasiswa  Ilmu  Komunikasi  UPH  dalam memenuhi  mata  kuliah,  bahkan  mungkin  ini jenis  kegiatan  yang  pertama  dlakukan  oleh mahasiswa  Ilmu  Komunikasi  UPH.  Ide kegiatan  yang  belum  pernah  dilakukan  adalah melakukan pengembangan, melalui rebranding media sosial mitra bisnis yang tergolong masih kecil,  serta  mengede-pankan  keberlangsungan pengembangan  dalam  jangka  panjang.  Mitra bisnis yang akan dikembangkan oleh kelompok
ini  adalah  @IniDapurMakwaw,  yang  merupa- kan sebuah bisnis yang bergerak dalam bidang pe-njualan makanan rumahan khususnya snack ringan  yang  melayani  pengantaran  ke  lokasi konsumen.
Dalam mewujudkan pengembangan sosial media bisnis @IniDapurMakwaw, tidak terlepas  dari  masalah  tertentu,  dimana  pihak mitra  bisnis  tersebut  harus  memiliki  kemam- puan  untuk  mengoperasikan  media  sosial beserta  konten  yang  disaji  dalam  media  sosial tersebut,  sehingga  pengem-bangan  ini  bisa berkelanjutan  dan  berdam-pak  untuk  jangka panjang.  Tantangan  yang  juga  dimiliki  oleh mitra  bisnis  ini  harus  memiliki  nilai  keunikan sendiri,  yang  bisa  menarik  perhatian  para pengguna  media  sosial,  mengingat  daya  saing mitra  bisnis  dalam  media  sosial  yang  sangat kompetitif.  Maka  dari  itu,  untuk  tetap  relevan dengan  kebutuhan  dan  perkembangan,  mitra bisnis ini perlu mengedepankan kreatifitas dan inovasi.

## 1.1.1 Analisis swot:
Tema: Digital Marketing Calendar Strength :
● Menyajikan  makanan  rumahan  yang  hi- gienis.
● Memberikan  penawaran  harga  makanan yang ekonomis.
Weakness :
● Kemampuan mengoperasikan media so-sial Instagram belum maksimal.
● Kualitas konten yang dipublikasikan ma-sih sangat minim dan kurang menarik.
● Konten dalam Instagram tidak konsisten dan belum di update .
Opportunity :
● Penggunaan  media  sosial Instagram dan Whatsapp melonjak  40%  selama  pandemi
Covid -19.
● Physical  distancing menyebabkan  masy- arakat enggan meninggalkan tempat ting-gal sehingga  memberi  peluang  untuk  la-yanan take away dan delivery .
Threat :
● Kompetitor  bisnis  makanan  di Instagram yang sangat kompetitif.
● Kebersihan  menjadi  aspek  yang  sangat penting dikala Covid - 19.

## 1.1.2 Permasalahan
Berdasarkan  butir  analisis  situasi,  ditemukan beberapa permasalahan:
● Penurunan aktivitas pasar secara tatap muka yang beralih ke onlin e ( e-commer-ce) .
● Tidak  semua  perusahaan  telah  memper- siapkan dengan baik sarana dan media untuk aktivitas  pasar  secara online ( e-commerce ) yang berujung pada tidak adanya pemasukan.
● UMKM  belum  memiliki  dan  mengelola Instagram dengan baik.

## 1.2. Program Kerja Yang Telah Dilaksanakan
Dalam  memberikan  informasi  untuk  me- ningkatkan awareness yang  diharapkan  ber- pengaruh pada perubahan perilaku, dibutuh-kan sebuah media. Berdasarkan pemaparan tentang analisis situasi memilih media sosial Instagram . Menurut  Merriam  Webster  (2018), Ins- tagram adalah kegiatan untuk memposting-kan foto  dan  video  ke  Layanan  Pembagian  Foto Instagram .  Sejalan  dengan  apa  yang  di- ungkapkan  oleh  Bambang  (2012)  Instagram adalah  sebuah  aplikasi  dari Smartphone yang kritis untuk media sosial, yang merupakan salah satu dari media digital yang mempunya fungsi hampir sama dengan Twitter , namun perbedaannya  terletak  pada  pengambilan  foto dalam  bentuk  atau  tempat  untuk  berbagi informasi  terhadap  penggunanya  berusaha untuk menghasilkan konten yang menarik baik secara  tulisan  maupun  visual  di Instagram untuk  meningkatkan brand  awareness dari mitra.
Di  sisi  lain,  proyek  ini  hanya  bersifat sementara,  sehingga  akan  berusaha  meng- edukasi  mitra  mengenai  penggunaan Ins- tagram sebagai  media  promosi.  Diharapkan
mitra  dapat  mempertahankan  pengelolaan Instagram setelah proyek berakhir.
Dalam  menyusun  strategi  konten  dan mengelola Instagram menggunakan  kerang-ka kerja  SOSTAC  yang  merupakan  sebuah kerangka  kerja  yang  digunakan  untuk  pema- saran  dan  perencanaan  bisnis,  menurut  Smith (2017)  SOSTAC  mencakup  6  bidang  utama yaitu  situation analysis,  objectives,  strategy, tactics,  action, dan control. Bila  diteliti  lebih lanjut,  disederhanakan  menjadi  kerangka  kerja Input,  Process,  Output, dan Outcome (IPO).
Berikut adalah penyeder-hanaan kerangka kerja SOSTAC menjadi model IPO:
● Input :  Analisis  situasi  (SWOT)  pada  masa sekarang  termasuk  peluang  yang  di-miliki oleh mitra. Yang kemudian akan
menghasilkan objectives yang  akan  ber- usaha untuk dicapai.
● Process :  Proses  berisi  berbagai  hal  yang berkaitan  langsung  dengan  teknis  atau implementasi  dalam  mencapai objectives yang  telah  ditentukan,  antara  lain  terda-pat tahap strategi, taktik, dan action yang berisi timeline dan budgeting .
● Output :  Berkaitan  dengan  pengukuran mengenai objectives serta  evaluasi  dari strategi dan taktik yang telah direncana-kan.
● Outcome :  Peningkatan followers akun Instagram @Inidapurmakwaw  merupa-kan hasil  terakhir  yang  diharapkan  dari  proyek ini.

## 1.3. Kehandalam Jasa Yang Ditawarkan
Pemasaran  digital  adalah  manajemen  dan pelaksanaan  pemasaran  yang  menggunakan media  elektronik  (seperti  web,  email,  TV interaktif,  dan  media  nirkabel)  bersamaan dengan  data digital tentang  karakteristik  dan perilaku  pelanggan.  (Chaffey et.al ,  2006).
Dalam  dunia  teknologi  tinggi,  orang  merin- dukan  sentuhan  tinggi.  Semakin  sosial  kita adalah,  semakin  kita  menginginkan  hal-hal yang  dibuat  hanya  untuk  kita.  Didukung  oleh analisis big data , produk menjadi lebih personal
dan  layanan  menjadi  lebih  pribadi  (Kotler, 2017).
Promosi merupakan sebuah aktivitas yang tidak  dapat  lepas  dari  UMKM  atau  kegiatan bisnis. Menurut Kotler dan Armstrong (2014, h. 76),  promosi  merupa-kan  sebuah  aktivitas untuk  mengkomuni-kasikan  keunggulan  dari produk  dan  mem-persuasi  target customer untuk membeli produk. Promosi yang dilakukan harus efisien dan efektif.
Aktivitas  promosi  bukanlah  hal  yang mudah, diperlukan adanya hubungan yang erat antara  merek  dengan customer .  Sebagai-mana Keller  dalam  Netemeyer, et  al .  (2004,  h.  210) menyatakan  dalam customer-based  brand equity yang berarti hal utama yang menjadi pilar sebuah brand adalah  identitas  dari brand tersebut,  dilanjutkan  arti  dari brand tersebut. Dalam proyek ini berusaha membangun brand awareness dari mitra yang pada akhirnya akan menciptakan  hubu-ngan  yang  erat  dengan pelanggannya.
Dalam  membangun  hubungan  dengan customer mengacu  pada  teori  Domino  yang menurut  Gregory  (2010  h.  86)  adalah  sebuah kerangka kerja yang berusaha menjelaskan efek dari  komunikasi,  berangkat  dari  pesan  yang memberikan pengetahuan yang dapat mengubah sikap dan berujung pada peru-bahan perilaku.  Sejalan  dengan  teori  AIDA  menurut sumber  yang  sama  dimana  sese-orang  akan aware terhadap  suatu  produk  atau  merek memunculkan  ketertarikan  di-sertai  keinginan dan  menghasilkan  tindakan.  Secara  umum berusaha  untuk  memberikan  informasi  terus menerus  mengenai  produk  dari  mitra  yang berujung  pada  perubahan  perilaku  dari  target customer .

## 1.4. Tujuan Kegiatan
Berikut adalah tujuan dari kegiatan ini, yaitu:
1.  Target  dari  kegiatan  ini  adalah  lebih mengenalkan  produk  dari  mitra  dengan memperbaiki  tampilan Instagram sehingga
masyarakat  luas  dapat  lebih  mengetahui @inidapurmakwaw.
2. Membuat mitra  lebih  familiar  dengan  fitur- fitur Instagram dan membantu  mitra  dalam melakukan digital  marketing sesuai  dengan kalender konten ( digital marketing
calendar ) (Gambar 1-2).
3. Memperkenalkan  kalender digital  mar- keting kepada  pihak  akun Instagram @IniDapurMakwaw  mengenai  pengem- bangan  dan  kemampuan  dalam  meng- operasikan Instagram sebagai  untuk  me- ndukung kegiatan bisnis melalui bim-bingan dan arahan dari anggota kelom-pok terhadap pihak  akun  instagram  @IniDapurMakwaw, sehingga pengem-bangan ini bisa berkelanjutan .

## 2. METODE

## 2.1. Metode Pengabdian
Secara  menyeluruh  pelaksanaan  kegiatan  ini akan berfokus pada aktivitas media sosial yaitu instagram resmi dari akun Instagram @IniDapurMakwaw. Pertama-tama pelak- sanaan  kegiatan  program  ini  akan  diawali melalui perencanaan langkah-langkah kegiatan apa  saja  yang  meliputi  proses  pengem-bangan yang  berkelanjutan  pada  aktivitas Instagram @IniDapurMakwaw.  Langkah-langkah  pe- ngembangan akun Instagram bisnis ini meliputi pertama,  mewujudkan  ung-gahan  konten  di feeds Instagram dengan  terjadwal  (4  kali seminggu) yang bisa berisikan info terkait menu yang  ditawarkan, list ma-kanan best  seller mingguan,  promo  yang  ditawarkan,  dan  info lainnya.  Kedua,  akan  melakukan  aktivasi  pada unggahan fitur  story Instagram yang  berisikan testimonial para pelanggan, penggunaan layanan tanya jawab terkait product knowledge dan  juga  info  lainnya  seperti  peringatan  hari nasional  atau event tertentu,  yang  sifatnya harian.  Ketiga,  dalam  program  ini  juga  akan melibatkan fitur promosi dari Instagram official yang sangat tersegmentasi secara spesifik yang terjadwal  sesuai  dengan  anggaran  biaya  yang
ditentukan.  Ke  empat,  program  ini  juga  akan melibatkan para KOL mikro untuk memberikan testimoni  akan  makanan  yang  akan  disajikan, dengan per-timbangan jika menggunakan KOL mikro, lebih bisa meraih kepercayaan dari ling- kungannya karena audience tidak sebesar KOL makro.
Pada  kesempatan  kali  ini,  menawarkan sosial  media  planning di Instagram untuk mengenalkan produk-produk mitra secara lebih masif  kepada  target customer nya.  Akun Instagram @inidapurmakwaw merupakan UMKM  yang  menjual  berbagai jenis  makanan kecil,  namun  di  beberapa  orang  sudah  cukup terkenal  dengan  kue  bolunya.  Apabila  ditinjau lebih  lanjut  di  akun Instagram @iniDapur- Makwaw, mitra belum memanfaatkan media ini dengan  baik  untuk  lebih  mengenalkan  produk kepada  masyarakat  luas.  Dengan  foto-foto produk yang kurang menarik serta desain feeds yang  masih  kurang  bagus  dipandang,  tentu tidak meng-gugah audience di Instagram untuk mengi-kuti  akun  terlebih  lagi  untuk  mencoba makanan  yang  dipromosikan  di  akun  ini. Apabila tampilan dari Instagram mitra dibandingkan  dengan  pesaing,  maka  akan terlihat  kurang  menarik.  Dari  sini  berusaha untuk  mengembangkan  tampilan  Instagram mitra untuk menjadi setara dengan pesaing atau jauh  lebih  baik.  Dengan  begitu  diharapkan dapat  menarik  perhatian  masyarakat  terhadap akun Instagram mitra.
Namun  berdasarkan  analisis,  terdapat beberapa  kekurangan  dari Instagram pesaing yang akan menjadi peluang bagi pemilik untuk mengembangkan  akun  @IniDapurMakwaw. Kekurangan  pada  akun  instagram  pesaing antara lain:
● Konten  -  konten  yang  di  posting  kurang menarik  dalam  hal  pemasaran  baik  secara desain  maupun  kerapihan  yang  ada  dalam feeds Instagram .
● Kurangnya  interaktif  dalam  mengguna-kan akun Instagram tersebut  atau  dalam  artian
lain  tidak  adanya  konsistensi  dalam  mem- posting sebuah konten instagram.
● Konten yang monoton dan tidak ada variasi selain foto produk serta promo.
Dari  kekurangan  -  kekurangan  pesaing mitra, mencoba untuk mengembangkan sebuah sosial media plan sebagai berikut:
Hari IG Feeds IG Story Senin Telling a Story Selasa Product Knowledge Rabu Infografis Kamis Product Knowledge Jumat Telling a story Sabtu Entertainment Minggu Testimony
Tidak  hanya  memberikan  sosial  media plan , tapi juga akan menyediakan berbagai jenis desain template yang  dapat  digunakan  setelah proyek ini selesai antara lain;
● Template untuk foto produk.
● Template IG Story.
● Templat e untuk testimoni.
● Template product knowledge.
● Template untuk hari besar.
● Template untuk promo.
Untuk  meningkatkan awareness yang lebih  besar  lagi  melalui Instagram ,  akan memanfaatkan  Instagram Ads serta endor- sement . Tentu segala hal yang persiapkan tidak dapat  berjalan  dengan  baik  apabila  mitra  tidak mampu  menghasilkan  hasil  dokumentasi  yang menarik  dan  unik.  Maka  dari  itu  juga  akan menyediakan  layanan  foto  dan  video  produk, tidak lupa untuk juga mengajarkan hal tersebut kepada mitra.
Dalam hal mengedit foto dan video tim
berusaha  untuk  mengajarkan  mitra  agar  dapat melakukan hal tersebut. Dengan cara memberikan  beberapa  referensi  aplikasi  yang mudah  digunakan  untuk  menghasilkan  karya menarik.
Menurut Michael Michalko (2010), SCAMPER  adalah  daftar  periksa  pertanyaan yang  memunculkan  ide.  Dengan  SCAM-PER, dapat  mengambil  sesuatu  yang  sudah  ada  dan melakukan  sesuatu  (berbeda)  untuk  itu. Beberapa pertanyaan ini pertama kali disarankan  oleh  Alex  Osborn,  seorang  guru pelopor kreativitas. Mereka (pertanyaan) kemudian diatur oleh Bob Eberle ke-mnemonik yang  ringkas  dalam  bentuk  analisis  Solusi SCAMPER:
● Substitute :    berusaha  mengoptimalkan penjualan  dari  mitra  yang  selama  ini tradisional  dari  mulut  ke  mulut  ke  dunia digital  terutama  dalam  media  sosial Instagram .
● Combine :  Mengintegrasikan  berbagai  fitur sosial media
Instagram untuk
mengoptimalkan  dalam awareness serta penjualan dari mitra.
● Adapt : Beradaptasi dengan keadaan ekonomi yang kurang mendukung dikarenakan pandemi Covid -19 dan pembatasan  sosial  dengan  memberikan berbagai promo menarik di penjualan online .
● Modify : Mengubah tampilan akun Instagram mitra untuk tidak hanya men-jual namun  juga  membangun  keper-cayaan terhadap calon konsumen.
● Put to another use : Menggunakan Instagram tidak  hanya  untuk  berjualan  namun  juga untuk memberikan pengetahuan produk dan manfaatnya.
● Eliminate :  Memberikan  pemahaman  yang sederhana dan template yang dapat digunakan  secara  mudah  selepas  dari proyek.
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021 DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
Gambar 1. Contoh monthly calendar (Juli – Agustus)
Gambar 2. Contoh weekly calendar

## 2.2. KPI
Strategi  pemasaran Instagram yang  baik memiliki tujuan yang jelas, taktik yang dapat ditindaklanjuti,  dan  matrik  kinerja  yang terukur. Salah satu hal terbesar yang menjadi kelebihan  instagram  adalah  Instagram  me- miliki banyak cara dalam menentukan indi- kator kesuksesan. Indikator kesuksesan yang tim  ambil  adalah  mengalami  pertumbuhan insight sebesar  20%  yang  mencakup  hal yang termasuk tetapi tidak terbatas pada:
● Reach - jumlah orang yang telah melihat pos Anda.
● Impression - Berapa kali posting / Cerita
/ profil Anda telah dilihat selama periode waktu yang dipilih.
● Followers  Growth -  Surplus  pengikut yang diperoleh selama periode waktu ter-
tentu.
● Engagement rate - Likes, comments, dan simpan  dibagi  dengan  jumlah  pengikut pada saat posting.
● Mentions -  Jumlah  posting Instagram yang  menyebutkan  pegangan Instagram baik sebagai ditandai dalam posting, atau disebutkan dalam keterangan.
● Profile  Visits -  Jumlah  kunjungan  di halaman profil Instagram .
● Views -  Volume  video  yang  dilihat posting dikumpulkan berdasarkan
rentang tanggal yang dipilih.
● Completion  Rate -  Persentase  pengguna yang telah menonton Story sampai akhir.
● Click Through Rate (CTR) - Jumlah klik yang diterima iklan (klik), dibagi dengan berapa kali iklan ditampilkan (tayangan).
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki
e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021 DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
● Cost Per Click (CPC) - Jumlah uang yang dibebankan untuk satu klik pada iklan.
2.3. Lokasi dan Waktu
Waktu pelaksanaan program rebranding dan sosialisasi  pengembangan  dimulai  dari  Mei hingga  Juli  2020.  Untuk  lokasi  proyek kegiatan  ini  yaitu  di  Grand  Wisata,  Bekasi, RT.002/RW.005,  Cimuning  Mustika  Jaya, Kota Bekasi, Jawa Barat 17155.
2.4. Target Masyarakat Sasaran/Mitra Kegiatan
Pihak  akun Instagram @inidapurmakwaw bisa  mengoperasikan  media  sosial  yaitu instagram  bisnis  tersebut,  serta  menyajikan konten  dalam  instagram  secara  menarik, terencana, dan berkelanjutan.

## 2.5. Metode Evaluasi
Strategi  pemasaran  Instagram  yang  baik memiliki tujuan yang jelas, taktik yang dapat ditindaklanjuti,  dan  matrik  kinerja  yang terukur. Salah satu hal terbesar yang menjadi kelebihan  instagram  adalah Instagram me- miliki banyak cara dalam menentukan indi- kator kesuksesan. Indikator kesuksesan yang tim  ambil  adalah  mengalami  pertumbuhan insight sebesar 20%.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1.  Implementasi
Solusi  yang  ditawarkan  untuk  mengatasi masalah  mitra  Proyek  Capstone  tahun  ini dilakukan  sedikit  berbeda  dari  tahun  sebe- lumnya.  Dikarenakan  pandemi Covid -19, kelompok  tidak  dimungkinkan  untuk  ber- tatap  muka  secara  langsung  baik  dalam kelompok,  kepada  dosen  pembimbing  dan mitra. Berdasarkan keputusan
dari
Universitas Pelita Harapan, proses perkuliahan diminta untuk dilakukan secara jarak  jauh  melalui  media online yang  ada.
Hal ini juga berarti bahwa koordinasi dalam Proyek  Capstone  dari  awal  hingga  akhir dilakukan secara jarak jauh.
Awal  dari  proyek  ini  dimulai  dengan pembagian kelompok dan sedikit penjelasan terkait Proyek Capstone. Peserta mata kuliah Capstone diminta untuk berkumpul selayak- nya perkuliahan seperti yang telah dilakukan sebelumnya. Pembagian informasi dan pem- bagian  kelompok  dilakukan  melalui Ms . Teams yang  difasilitasi  dari  Universitas Pelita Harapan.
Setelah kelompok terbentuk, kelompok mulai berkoordinasi satu dengan lainnya me- lalui WhatsApp  Group  (WA  group).
Kelompok  memulai  dengan  membagikan jobdesc dan  menghubungi  dosen  pembim- bing  sementara.  Hal  ini  bertujuan  untuk melakukan  konsultasi  sementara  sebelum dikoordinasikan  oleh  dosen  pembimbing tetap.
Sebelum berkonsultasi, dosen pembim- bing  sementara  memberikan  kelompok  be- berapa  referensi  terkait  hal  yang  dapat  di- lakukan dalam Proyek Capstone. Media ter- sebut  dikirim  melalui  WA  Grup.  Pendam- pingan  bersama  dengan  dosen  pembimbing sementara dilakukan melalui Zoom Meeting dan WA  Group .   Setelah  kelompok  berun- dung dan  berkonsultasi  lebih  lanjut,  kelo- mpok  memutuskan  untuk  melakukan  pen- dampingan  media  sosial  untuk Instagram @inidapurmakwaw.  Koordinasi  bersama dengan  mitra  dilakukan  melalui Group  WA pribadi  bersama  dengan  Bapak  Kristoforus Wongso  selaku  pemilik  dari Instagram @inidapurmakwaw.
Setelah  kurang  lebih  dua  minggu  ber- sama dengan dosen pembimbing sementara, seluruh  peserta  Capstone  diminta  kembali untuk  berkumpul  untuk  pembagian  dosen pembimbing  tetap.  Dosen  tetap  yang  ber- tugas  membimbing  kelompok  selama  pro- yek Capstone adalah Ibu Magdalena Lestari Ginting. Konsultasi dilakukan melalui Zoom dan Group Whatsapp.
Proyek Capstone secara  resmi  dimulai setelah  kita  telah  menyelesaikan  proposal
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021 DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
kegiatan. Hal pertama yang kelompok laku- kan  adalah  berkoordinasi  untuk  melakukan briefing awal  bersama  dengan  Pak  Kris sebagai  perwakilan  mitra  dari  Instagram @inidapurmakwaw.  Dalam  kesempatan  ini juga, kelompok mempertemukan Ibu Magda dan  Pak  Kris  secara  resmi.  Pertemuan  per- dana dilakukan melalui Zoom dan presentasi yang dibuat oleh kelompok dilakukan mela- lui Google Slides (Gambar 3) .
Pertemuan ini membahas apa yang akan dilakukan  oleh  kelompok  selama  Proyek Capstone. Pertemuan dimulai dengan perke- nalan  mitra  (Instagram  @inidapurmakwaw) secara  resmi  dan  informasi  mendasar  awal terkait tentang produk dan kondisi dari hala- man  instagram  @inidapurmakwaw.  Selan- jutnya, Ibu Magda memberikan sedikit pen- jelasan mengenai kelebihan dan kesempatan yang  bisa  didapatkan  melalui  penjualan  se- cara online ,  secara  spesifik  melalui  sosial media Instagram . Kelompok juga diberikan kesempatan untuk memperkenalkan diri dan mempresentasikan apa yang akan dilakukan selama kegiatan Capstone .
Menurut kelompok, penggunaan pema- saran digital adalah  hal  yang  tepat,  meng- ingat  kondisi  yang  dialami  sekarang  ini. Indonesia  adalah  negara  dengan  jumlah pengguna  internet  terbesar  di  dunia. Indonesia  juga  salah  satu  negara  dengan potensi  pemasaran  digital  terbesar  di  dunia. Pandemi  virus Covid -19  memaksa  banyak orang  untuk  bekerja  secara online dan menghabiskan  lebih  banyak  waktu  lagi  di dunia online ,  termasuk  media  sosial.  Dari sekian  banyak  orang  yang  berada  di  media sosial,  tentunya  akan  bijak  untuk  kelompok mempromosikan  mitra  sebagai  UMKM  ke dunia luas.
Gambar 3. Pertemuan zoom meeting online
2.2. Evaluasi Kegiatan
2.2.1. Content planning
Kelompok  melakukan  perencanaan  konten setiap  minggunya  melalui Google  Docs . Konten  yang  dibagikan  dapat  dikategorikan kedalam lima topik utama, yaitu:
● Product  knowledge (Gambar  4):  Menje- laskan mengenai suatu produk dari Dapur Mak  Waw,  sehingga  calon  konsumen dapat lebih me-ngerti mengenai produk - produk  yang  dijual  oleh  Dapur  Mak Waw.
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki
e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021
DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
Gambar 4. Contoh product knowledge
● Telling a Story (Gambar 5): Menjelaskan mengenai  latar  belakang  suatu  produk atau  cerita  yang  menarik  tentang  suatu produk  sehingga  konsumen  merasa memiliki  hubungan  dengan  cerita  ter- sebut dan tertarik untuk membeli.
Gambar 5. Contoh telling a story
● Infografis  (Gambar  6):  Memberikan  in- formasi  mengenai  suatu  hal  dengan langkah-langkah  atau  poin-poin  yang singkat dan jelas.
● Hiburan  (Gambar  7):  Membuat  orang merasa  terhibur  ketika  melihat  konten dari Dapur Mak Waw dan meningkatkan rasa ingin tahu.
● Testimoni  (Gambar  8):  Memberikan testimoni  dari  berbagai  klien  untuk
meningkatkan  kredibilitas  dari  Dapur Mak Waw.
Gambar 6. Contoh infografis
Gambar 7. Contoh hiburan /entertainment

## 2.2.2. Graphic design
Setelah  konten  dan  kapsi  yang  diinginkan jadi,  kelompok  membuat  desiain  yang  akan diunggah  di  Instagram  @inidapurmakwaw. Dalam  hal  ini,  kelompok  menggunakan Canva sebagai  media  untuk  melakukan desain  (Gambar  9).  Penggunaan Canva sebagai  media  desain  adalah  hal  yang disengaja. Kelompok bisa saja menggunakan Adobe Illustrato r dan atau Adobe Photoshop untuk melakukan hal yang serupa.
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki
e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021
DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
Gambar 8. Contoh testimoni
Gambar 9. Contoh desain canva
Kelompok  memilih canva sebagai media  desain  dengan  alasan  semua  materi dan template design yang kelompok gunakan akan  diberikan  kepada  tim  dari  Dapur Makwaw. Mengingat bahwa Dapur
Makwaw digolongkan sebagai Usaha Modal Kecil  Menengah  (UMKM)  dan  belum  me-
miliki  tim  visual  yang  memadai,  memilih Canva sebagai  media  desain  dengan  mak- sud mempermudah  tim  Dapur Makwaw  da- lam mendesain visual untuk ke depannya se- lepas dari kegiatan Capstone.
Desain  yang  sudah  dibuat  dengan
Canva akan  di post di  halaman  akun Instagram @inidapurmakwaw. Desain disesuaikan  de-ngan  format  resolusi  dari berbagai fitur Instagram . Kelompok melakukan  post  di  dalam  Instagram Feeds , Instagram stories , dan Instagram Ads .
2.2.3. Insight instagram
Insight Instagram merupakan  sebuat  fitur yang difasilitasi oleh instagram untuk mem- berikan  data  statistik  mengenai  aktivitas akun  bisnis  dalam  instagram.  Pelaksanaan media plan selama  tiga  menghasilkan  hasil insight yang  beragam  pada Instagram @IniDapurMakwaw. Pada  minggu  pertama  (Gambar  10) pengelola Instagram Dapur Makwaw
mendapatkan  reach  sebesar  293  dan impressions sebesar 1,041.
Gambar 10. Insight minggu ke-1
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021 DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
Selama  satu  minggu  mengelola  dan membuat  konten  untuk  Dapur  Makwaw, pada  minggu  kedua Instagram dapur makwaw  mengalami  penurunan reach namun mengalami peningkatan impression . Pada  minggu  kedua  (Gambar  11), Dapur Makwaw mendapatkan reach sebesar 203  dan  impressions  sebesar  1,280.  Pada minggu  ketiga  (Gambar  12)  pengelolaan,
instagram Dapur
Makwaw kembali
mengalami
penuru-nan reach
dan
impression . Reach yang  didapat pada minggu ketiga sebesar 111 dan impressions sebesar 1,061.
Gambar  11. Insight instagram minggu  ke-2

## 2.2.4. Followers Instagram
Pada  awal  pengelolaan  dan  pembuatan konten instagram, Dapur Makwaw memiliki followers sebanyak  75 followers (Gambar 13).
Setelah  tim  melakukan  pengelolaan konten Instagram , followers Instagram
Dapur  Makwaw  menga-lami  peningkatan. Per 29 Juli 2020 insta-gram Dapur Makwaw
memiliki followers sebanyak  102 followers (Gambar 14).
Gambar 12. Insight instagram minggu ke-3
Gambar 13. Followers instagram per 1 Juli 2020
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki
e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021 DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
Gambar 14. Followers instagram per 29 Juli
2020

## 2.2.5. Instagram ads
Setelah  melihat  perkembangan  dari insight dan  perubahan  tampilan Instagram ber- usaha untuk mendapatkan reach yang lebih tinggi  dari  sebelumnya  (Gambar  15).  Maka dari  itu,  men-coba  untuk  menggunakan Instagram ads un-tuk  mendapatkan reach yang  lebih  lagi  (Gambar  16).  Diharapkan dengan  meningkatkan reach diharapkan masyarakat di sekitar Bekasi dapat mengenal Ini  Dapur  Mak  Waw  dan  mendapatkan followers.
2.2.6. Memberikan insight dan pendampingan Setelah  kurang  lebih  tiga  minggu  menjadi admin  dari Instagram @inidapurmakwaw, kelompok  melakukan  pertemuan Zoom kedua bersama dengan mitra.
Pertemuan Zoom kedua  mempersiap- kan  tim  Dapur  Makwaw  untuk  secara mandiri merencanakan konten dan membuat desain untuk Instagram @inidapurmakwaw. Dengan  hasil  yang  didapat,  kelompok
merasa  bahwa  kegiatan Capstone ini membuahkan hasil yang baik, terlebih untuk
UMKM  sebagai  awal  berkembangnya sebuah usaha.
Gambar 15. Penggunaan instagram ads
Gambar 16. Insight instagram ads
Kelompok  merasa  bahwa  kegiatan  ini perlu untuk dilanjutkan. Hal ini karena untuk tetap  ada  di  mata  pelanggan,  konten yang diberikan  harus  konsisten  dan  relevan. Dengan  keterbatasan  yang  ada,  terlebih mereka  yang  tergolong  UMKM,  perlu  ada pembimbingan  dan  pengedukasian  terkait potensi  pemasaran digital ,  dan  bagaimana cara  menyusun  konten  dan  mendesain konten. Pertemuan kedua ini membahas ten- tang apa yang sudah dilakukan selama ekse- kusi  kegiatan Capstone .  Serta  memberikan
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021 DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
berbagai  insight  mengenai Instagram yang sudah  digunakan  sebagai platform untuk mengimplementasikan digital calendar (Gambar 17) .
Gambar 17. Presentasi insight dan pendampingan untuk mitra
Pertemuan  ini  juga  sebagai  kesempatan kepada  kelompok  untuk  memberikan  pen- jelasan  singkat  terkait  penggunaan Canva sebagai salah satu platform yang digunakan untuk menghasilkan berbagai materi komu- nikasi  yang  digunakan  pada Instagram . Dalam  mengajarkan  cara  menggunakan Canva ,  tim  memutuskan  untuk  membuat buku instruksi terkait penggunaan Canva .

## 4. KESIMPULAN
Penggunaan digital  marketing dalam  pem- binaan UMKM sangat diperlukan untuk me- ningkatkan awareness dan  kredibilitas  dari usaha tersebut. Salah satu sosial media yang digunakan adalah Instagram .
Dalam proyek akun Instagram
@inidapurmakwaw, kelompok berhasil
untuk  meningkatkan  jumlah followers dan reach dari Instagram @inidapurmakwaw
yang meningkatkan kredibilitas dari
UMKM.

## Referensi
Atmoko, B. D. (2012). Instagram Handbook. Jakarta : Media Kita.
Damar,  A.  M.  (2020,  April  17).  Bantu Pebisnis Kecil Selama Pandemi Covid- 19,  Instagram  Rilis  Stiker  Khusus. Liputan 6.  Diakses  pada  15  Juni 2020, dari https://www.liputan6.com/tekno/read/4 230346/bantu-pebisnis-kecil-selama- pandemi-covid-19-instagram-rilis- stiker-khusus Gregory, A. (2010). Planning and Managing Public Relations Campaign, 3rd
Edition. London : Kagen.
Kotler,  P.  &  Armstrong,  G.  (2014). Principles  of  Marketing.  12th  Edition. Jilid 1. Terjemahan Bob Sabran. Jakarta : Erlangga.
Kusuma, H. (2020, Juni 2). Kerugian Negara
Akibat Corona Bisa Tembus Rp 320 T. Finance  Detik.  Diakses  pada  15  Juni 2020,
dari https://finance.detik.com/berita- ekonomi-bisnis/d-5037682/kerugian- negara-akibat-corona-bisa-tembus-rp- 320-t Michalko,  M.  (2010).  Thinkertoys:  A Handbook of Creative-Thinking
DIGITAL MARKETING CALENDAR UNTUK BISNIS KULINER: PENDAMPINGAN SOSIAL MEDIA INSTAGRAM @INIDAPURMAKWAW UNTUK KEBERLANGSUNGAN DI ERA NEW NORMAL Gunarso, Natanael, Limanuel. Eurico, Ginting, Valentino, Maliki
e-ISSN 2721-0634, VOL. 3 NO. 2, halaman 121-135, September 2021
DOI: https://doi.org/10.25105/jamin.v3i2.10424
Techniques  (2nd  Edition).  Berkeley,
Calif: Ten Speed Press Netemeyer,  Et  al.  (2004).  Developing  and Validating  Measures  of  Facets  of Customer-Based Brand Equity. Journal of Business Research 57,  209-224. Penggunaan  WhatsApp  dan  Instagram
Melonjak 40% Selama Pandemi
Corona.  (2020,  Maret  27).  Katadata. Diakses  pada  15  Juni  2020,  dari https://katadata.co.id/berita/2020/03/27 /penggunaan-whatsapp-dan-instagram- melonjak-40-selama-pandemi-corona Rabo, O. (2020). 24 Instagram Metrics You Need  To  Know  (Ultimate  Guide). Iconosquare Blog. diakses pada 19 June 2020, dari https://blog.iconosquare.com/instagra m-metrics/
Smith, PR. (2017). Planning and optimizing your digital marketing. Chennai:
eMarketing eXcellence.
Transaksi GoFood Naik 10% saat Pandemi, Camilan  Diminati.  (2020,  Mei  13). Katadata.  Diakses  pada  15  Juni  2020, dari https://katadata.co.id/berita/2020/05/13 /transaksi-gofood-naik-10-saat- pandemi-camilan-diminati Laucereno, S.  F.  (2020, Mei 15).  Fantastis!
Kerugian Ekonomi Akibat Corona Bisa Tembus  US$  8,8  T.  Diakses  pada  15 Juni 2020, dari https://finance.detik.com/berita- ekonomi-bisnis/d-5015698/fantastis- kerugian-ekonomi-akibat-corona-bisa- tembus-us-88-t Mediatama, G. (2020, April 1). Menghitung dampak Covid-19 terhadap dunia usaha hingga  UMKM.  Diakses  pada  15  Juni 2020, dari https://nasional.kontan.co.id/news/men ghitung-dampak-covid-19-terhadap- dunia-usaha-hingga-umkm