## Relokasi  Tanaman  Salak  Karangasem  Ke  Daerah Yogyakarta
I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Masuk: 31 07 2020 / Diterima: 19 12 2020 / Dipublikasi: 31 12 2020 © 2020 Fakultas Hukum dan Ilmu Sosial UNDIKSHA dan IGI
Abstract  Karangasem  Regency  is  well  known  as  a  salak  producing  area.  Since  1976  the development of zalacca plants in this place has increased rapidly. In 1976 in the village of Sibetan, the  center  of  salak  production  in  Karangasem,  the  population  of  salak  plants  was  recorded  at 2,360,000 trees. As for the area of destination for the relocation of salak plants, namely Yogyakarta Special Region Province. The data analysis method uses the climograph method, which is a method in agriculture which is generally used as a parameter if a plant will be developed in a different area from  its  origin  by  looking  at  the  similarities  and  differences  in  climate  after  the  two  graphs  are overlapped with one another. The data were collected secondary, namely the climate parameter data in Karangasem and Yogyakarta. The aim of this research is to find out an area that is the production center  for  zalacca  in the  Karangasem  Bali  region,  whether  it  can  be  introduced  in  the  Yogyakarta region. Based on the combination of climatic parameters from the origin region with the relocation destination area using the climograph method, it can be said that it is suitable for several conditions and can be relocated.

## Key words: Zalacca; Climate; Climatograph
Abstrak Kabupaten  Karangasem  terkenal  sebagai  daerah  penghasil  salak.  Sejak  tahun  1976 perkembangan tanaman salak di tempat ini melonjak pesat. Pada tahun 1976 di Desa  Sibetan, pusat penghasil salak di Karangasem, populasi tanaman salaknya tercatat 2.360.000 pohon. Adapun yang menjadi daerah tujuan relokasi tanaman salak yaitu Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Metode analisis data menggunakan metode klimograf yaitu metode dalam bidang pertanian yang umumnya digunakan  sebagai  parameter  jika  suatu  tanaman  akan  dikembangkan  di  daerah  yang  berbeda dengan  daerah  asalnya  dengan  melihat  persamaan  dan  perbedaan  iklimnya  setelah  kedua  grafik tersebut  ditumpangtindihkan  satu  sama  lain.  Data  dikumpulkan  secara  sekunder  yaitu  data parameter  iklim  di  Karangasem  dan  Yogyakarta.  Tujuan  dari  penelitian  untuk  mengetahui  suatu wilayah  yang  sebagai  sentra  produksi  tanaman  salak    di  wilayah  Karangasem  Bali,  apakah  dapat diintroduksikan  di  wilayah  Yogyakarta.  Berdasarkan  kombinasi  parameter  iklim  dari  wilayah  asal dengan  wilayah  tujuan  relokasi  dengan  menggunakan  metode  klimograf  dapat  dikatakan  sesuai untuk beberapa kondisi dan dapat dilakukan relokasi.
Kata Kunci: Tanaman Salak; Iklim; Klimograf

## 1.  Pendahuluan
Salak    ( Salacca  edulis Reinw.) merupakan  tanaman  yang  termasuk dalam  ordo  (suku) Spadiciflorae ,  Famili Palmae ,  genus  (keluarga) Salaccca , spesies (macam) Salacca edulis (Soemarsono  dan  Moerbono,  1954). Tanaman  salak  termasuk  tanaman  asli
P-ISSN 0216-8138 | E-ISSN 2580-0183 MKG Vol. 21, No.2, Desember 2020 (144 - 156) © 2020 FHIS UNDIKSHA dan IGI DOI: http://dx.doi.org/10.23887/mkg.v21i2.27810
I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara STMIK STIKOM, Indonesia
yudi.antara@stiki-indonesia.ac.id
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
yang  berasal  dari  wilayah  Indonesia. Tanaman  salak  sudah  lama  dikenal  di Indonesia,  namun  catatan  resmi  tentang kapan salak mulai ditanam tidak diketahui. Salak yang dibudidayakan secara meluas di  Indonesia  dibedakan  antara  varietas zalacca dari Jawa, dan varietas amboinensis (Becc) dari Bali dan Ambon. Jenis-jenis  salak  yang  telah  diketahui cukup  banyak.  Burkil  pada  tahun  1935 dan Heyne pada tahun 1950 melaporkan spesies salak diantaranya: Salacca
conferta , Salacca edulis , Salacca globuscans , Salacca  affinis dan Salacca
wullichiana . Sedangkan
Bruckman melaporkan  varietas  salak  diantaranya: Salak  Putih,  Salak  Pondoh,  Salak  Madu dan Salak Malam (Sudibyo, 1974).
Secara  astronomis    Pulau  Bali terletak  di  sebelah  timur  pulau  Jawa, membujur  dari  barat  ke  timur  pada koordinat  8°03’40’’–  8°50’48’’  Lintang Selatan  dan  114°25’53’’  –  115°42’40’’ Bujur  Timur.  Secara  geografis  sebelah utara Pulau Bali berbatasan dengan Laut Bali, sebelah selatan berbatasan dengan Samudera  Hindia.  Sebelah  timur  Pulau Bali  berbatasan  dengan  Selat  Lombok sedangkan,  sebelah  barat  berbatasan dengan  Selat  Bali.  Pegunungan  yang tinggi  membujur  disepanjang  Pulau  Bali mulai  dari  Timur  sampai  ke  Barat,  mulai dari  Gunung  Agung  (3.142  m)  di  bagian timurnya,  sampai  ke  Barat  dengan pegunungan  yang  tidak  begitu  tinggi dimana puncak-puncaknya: Gunung Merbuk  (1.386  m)  dan  Gunung  Patas (1.414 m). Pegunungan
yang membentang  ini  membagi  Pulau  Bali
menjadi  dua  bagian,  yaitu  daerah  Bali bagian utara dan bagian selatan.
Kabupaten  Karangasem  di  Bali sejak  ratusan  tahun  yang  lalu  telah terkenal sebagai daerah penghasil salak. Sejak tahun 1976 perkembangan tanaman  salak  di  tempat  ini  melonjak pesat. Pada tahun 1976 di Desa  Sibetan, pusat  penghasil  salak  di  Karangasem, populasi  tanaman  salaknya  tercatat 2.360.000  pohon.  Pada  tahun  1983 tanaman  salaknya  telah  berkembang menjadi 4.155.058 pohon. Jumlah keseluruhan
tanaman salak di
Karangasem  pada  akhir  tahun  1985 adalah 5.301.056 pohon, yang tersebar di beberapa kecamatan diantaranya Bebandem, Sidemen, Manggis,
Karangasem dan lain-lain.
Adapun  yang  menjadi  daerah tujuan  relokasi  tanaman  salak  Bali  yaitu Provinsi  Daerah  Istimewa  Yogyakarta. Yogyakarta  terletak  antara  110 o 24’19"- 110 o 28’53"  Bujur  Timur  dan  antara 07 o 49’26"  -  07 o 15’24"  Lintang  Selatan, dengan luas sekitar 32,5 Km 2 atau 1,02 % dari  luas  wilayah  Provinsi  Daerah Istimewa  Yogyakarta.  Jarak  terjauh  dari utara ke selatan kurang lebih 7,5 Km dan dari  barat  ke  timur  kurang  lebih  5,6  Km. Yogyakarta  yang  terletak  di  daerah dataran  lereng  aliran  Gunung  Merapi memiliki  kemiringan  lahan  yang  relatif datar  (antara  0  -  2  %)  dan  berada  pada ketinggian  rata-rata  114  meter  dari permukaan  air  laut  (dpal).  Sebagian wilayah dengan luas 1.657 hektar terletak pada  ketinggian  kurang  dari  100  meter dan  sisanya  (1.593  hektar)  berada  pada ketinggian  antara  100 –  199  meter  dpal.
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Sebagian  besar  jenis  tanahnya  adalah regosol .  Stasiun yang digunakan sebagai stasiun  terdekat  yang  menyediakan  data adalah Stasiun Berban Kabupaten Sleman.  Tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu untuk  mengetahui  suatu  wilayah  yang sebagai sentra produksi tanaman salak  di wilayah  Karangasem  Bali,  apakah  dapat diintroduksikan  dan  cocok  di  wilayah
Sleman ,Yogyakarta dengan menggunakan  pengaplikasian  Metode Klimograf. Berdasarkan studi literatur terkait  penelitian  sejenis  yang  pernah dilakukan  yakni  dengan  judul  aplikasi metode  klimograf  untuk  budidaya  buah apel malang malus sylvestris mill (varietas manalagi) kabupaten malang dan kabupaten tana toraja yang dilakukan oleh Putri  (2015).  Penelitian  tersebut  juga menggunakan parameter iklim yaitu curah hujan,  suhu,  penyinaran  matahari  dan kelembaban  udara.  Berdasarkan  metode klimograf  yag  digunakan  untuk  melihat persamaan  kondisi  iklim  dari  masing- masing  wilayah,  maka  diketahui  bahwa tanaman  apel  malang  tidak  cocok dibudidayakan di Toraja. Seiring perubahan iklim, strategi produksi tanamanjuga harus berubah. Akan selalu ada beberapaketidakpastian terkait dengan  pemodelan  hubungan  kompleks antara  hasil  pertanian  dan  skenario  iklim masa depan (Rusmayadi, 2019).
2.  Metode
Penelitian dilakukan dengan
pengambilan  data  parameter  iklim  yaitu data  curah  hujan,  suhu,  penyinaran, kelembaban untuk masing-masing
wilayah  asal  tanaman  salak  dan  wilayah tujuan  relokasi.      Data  diambil  dari  data sekunder  dalam  data  statistik  masing- masing wilayah untuk mengetahui kondisi geografis dari wilayah bersangkutan
Analisis  data  dilanjutkan  dengan metode klimograf. Klimograf adalah suatu grafik  yang  menggambarkan  titik  curah hujan  bulanan  ratarata  (dalam  milimeter) terhadap  suhu  bulanan  rata-rata  (dalam derajat  Celcius)  atau  unsur  meteorologis lainnya,  yang  didapat  dari  data  dua tempat  lingkungan  yang  memiliki  iklim berbeda. Dalam bidang pertanian, klimograf  umumnya  digunakan  sebagai tolak  ukur  atau  parameter  jika  suatu tanaman  akan  dikembangkan  di  daerah yang  berbeda  dengan  daerah  asalnya dengan melihat persamaan dan perbedaan  iklimnya  yaitu  setelah  kedua klimogram  tersebut  ditumpangtindihkan satu sama lain. Tahapan metode Klimograf adalah sebagai berikut:
1)  Lakukan  inventarisasi  data  iklim harian,  terutama  unsur-unsur  iklim yang  paling  berpengaruh.  Kemudian buat rata-rata bulanan (Januari sampai  Desember)  dari  setiap  unsur tersebut.
2)  Kemudian  plotkan  dalam  bentuk grafik garis yang saling berhubungan dari  bulan  januari  sampai  bulan desember.
3)  Lakukan overlay antara grafik klimogram  daerah  sentra  produksi dengan grafik daerah yang diuji.
4)  Dari  hasil  overlay  tersebut  dapat dilihat  bahwa  jika  antara  grafik klimogram  sentra  produksi  dengan grafik  daerah  yang  diuji  berhimpit
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
maka  daerah  yang  diuji  tersebut secara  iklim  cocok  dikembangkan untuk budidaya tanaman tersebut.

## 3. Hasil Dan Pembahasan Syarat Tumbuh Tanaman Salak
Kondisi  cuaca  ataupun  iklim  ini  dicirikan oleh  unsur-unsur  atau  komponen  atau parameter  cuaca  atau  iklim  antara  lain suhu,  angin,  kelembaban,  penguapan, curah  hujan  serta  lama  dan  intensitas penyinaran  matahari.  Kondisi  dari  unsur- unsur tersebut dipengaruhi oleh beberapa faktor,  antara  lain  tinggi  tempat,  lintang tempat  dan  posisi  matahari.  Sebagai contoh  makin  tinggi  tempat  maka  suhu udara makin rendah, kemudian di daerah sekitar khatulistiwa lapisan troposfer kira- kira  setebal  12  km  dan  daerahnya tergolong tropis dengan dua musim, yaitu musim  hujan  dan  musim  kemarau  yang juga  dipengaruhi  oleh  posisi  matahari, sementara  itu  di  daerah  sub  tropis terdapat empat  musim dan  kearah kutub lapisan  troposfernya  hanya  sekitar  9  km (Nawawi, 2001).
1)  Curah Hujan
Tanaman salak memerlukan cukup air sepanjang tahun dengan curah hujan berkisar antara 1700-3100  mm per tahun. Daerah-daerah dimana salak akan diusahakan  haruslah  memiliki  iklim  yang basah. Di daerah-daerah kering tanaman salak juga dapat tumbuh asalkan
mendapat  pengairan  yang  cukup.  Salak tidak berakar panjang, sehingga menghendaki air tanah yang dangkal atau dengan kata lain
memerlukan pengairan/hujan  sepanjang  tahun.  Salak tidak tahan air yang berlebihan.
2)  Suhu
Kecepatan tumbuh tanaman salak dibatasi  oleh  suhu  maksimum.  Suhu optimal  atau  suhu  rata-rata  harian  yang baik untuk tanaman salak berkisar antara 20-30° C. Bila suhu lebih dari 35° C maka pertumbuhan  tanaman  akan  terhambat. Suhu  lebih  dari  40°  C  merupakan  suhu yang  kritis  untuk  tanaman  salak.  Bila tanaman  salak  berada  cukup  lama  pada suhu  kritis  maka  tanaman  dapat  mati. Salak merupakan tumbuhan khas daerah tropis, karena itu juga salak kurang toleran dengan kisaran suhu harian yang rendah. Tanaman salak muda lebih senang hidup di  tempat  teduh atau di  bawah naungan. Oleh karena itu, umumnya salak ditanam di  bawah  tanaman  duku,  durian,  atau pohon jinjing atau sengon ( Albezia sp.)
3)  Tanah
Salak mampu beradaptasi di
berbagai  macam  tanah  asal  strukturnya cocok.  Tipe  tanah podsolik dan regosol atau latosol disenangi  oleh  tanaman salak.  Dalam  kenyataannya  dapat  saja mengusahakan  salak  pada  lahan  yang bercadas  dangkal,  tetapi  cadas  terlebih dahulu harus dihancurkan sedalam kurang  lebih  satu  meter,  agar  perakaran salak  mampu  menembusnya.  Bila  tanah banyak  mengandung  batu,  maka  batu- batu  harus  disingkirkan  terlebih  dahulu. Walau  bagaimanapun,  struktur  tanah yang  secara  alamiah  subur  dan  gembur adalah  yang  terbaik  untuk  pertumbuhan dan  perkembangan  salak.  Jenis  tanah yang  paling  cocok  adalah  tanah  liat berpasir  (teksturnya  agak  halus  sampai halus).
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Tanah seperti ini disamping gembur juga lembab. Bila menanam salak di tanah liat,  sering  terjadi  genangan  air  yang mengganggu.  Pohon  salak  umumnya tidak suka akan adanya genangan air. Hal ini  akan  menyebabkan  akar-akar  salak menjadi  sulit  bernafas.  Jenis  tanah  liat pada musim hujan terasa lengket dan sulit meresapkan  air.  Lambat  laun  akar tanaman  bisa  lembek  dan  membusuk. Fungsi  akar  sebagai  pengangkut  bahan makanan  menjadi  terganggu  sehingga tanaman  sulit  untuk  bertahan  hidup. Tanah  berpasir  mempunyai  porositas tinggi    Ini  dikarenakan  hubungan  antara partikel-partikel pasir tidak rapat. Pori-pori antar  partikelnya  memungkinkan  air  dan udara  mudah  beredar  di  dalam  tanah. Tetapi,  daya  simpan  air  pada  tanah berpasir sangat kurang.
Hal  ini  mengakibatkan  persediaan air  tanah  yang  diperlukan  bagi  tanaman salak  sulit  dipenuhi.  Gabungan  kedua jenis tanah liat dan pasir adalah kombinasi lahan  yang  baik  untuk  tanaman  salak. Kekurangan yang terdapat pada tanah liat
dapat  dibantu  oleh  pasir.  Sebaliknya kekurangan  yang  terdapat  pada  tanah berpasir dapat dibantu oleh tanah liat. Hal inilah  yang  menjadi  alasan  tanah  liat berpasir  merupakan  tanah  yang  paling cocok untuk tanaman salak.
4)  Topografi
Salak  tumbuh  subur  di  dataran rendah  tropik.  Tanaman  salak  dapat tumbuh  baik  pada  tanah-tanah  gembur dari  dataran  rendah  sampai  ketinggian 700  meter  di  atas  permukaan  laut. Produksi  yang  baik  diperoleh  dari tanaman salak yang ditanam lebih rendah dari  300  meter  di  atas  permukaan  laut (Ochse, 1961). Batas toleransi ketinggian yang  masih  memungkinkan  adalah  900 meter  di  atas  permukaan  laut.  Apabila ketinggian  tempat  di  atas  900  meter, maka  pohon  salak  akan  sulit  untuk berbuah.
5)  Penyinaran Matahari
Tanaman salak tidak tahan terhadap sinar matahari penuh (100%), tetapi cukup 50- 70%
Tabel 1. Perbandingan Kombinasi Curah Hujan dan Suhu Kabupaten Karangasem Bali - DIY
Sumber: Data sekunder, Badan Pusat Statistik Provinsi Bali dan DIY, 2019.
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Tabel 2.
Perbandingan Kombinasi Curah Hujan dan Penyinaran Kabupaten Karangasem Bali - DIY
Sumber: Data sekunder, Badan Pusat Statistik Provinsi Bali dan DIY, 2019.
Tabel 3.
Perbandingan Kombinasi Suhu dan Penyinaran Kabupaten Karangasem Bali - DIY
Sumber: Data sekunder, Badan Pusat Statistik Provinsi Bali dan DIY, 2019.
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Tabel 4.
Perbandingan Kombinasi Curah Hujan dan Kelembaban Kabupaten Karangasem Bali - DIY
Sumber: Data sekunder, Badan Pusat Statistik Provinsi Bali dan DIY, 2019.
Tabel 5.
Perbandingan Kombinasi Suhu dan Kelembaban Kabupaten Karangasem Bali - DIY
Sumber: Data sekunder, Badan Pusat Statistik Provinsi Bali dan DIY, 2019
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara

## Tabel 6.
Perbandingan Kombinasi Kelembaban dan Penyinaran  Kabupaten Karangasem Bali - DIY
Sumber: Data sekunder, Badan Pusat Statistik Provinsi Bali dan DIY, 2019.
Gambar 1. Grafik Kombinasi  Suhu dengan Penyinaran
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Gambar 2. Kombinasi  Curah Hujan dengan Penyinaran
Gambar 3.
Grafik Kombinasi  Curah Hujan dengan Suhu
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Gambar 4.

## Grafik Kombinasi  Curah Hujan dengan Kelembaban
Gambar 5. Grafik  Kombinasi  Suhu dengan Kelembaban
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Gambar 6.
Grafik Kombinasi  Kelembaban dengan Penyinaran
Berdasarkan  data  yang  diperoleh dan  dikomparasikan  dengan  klimograf, sebelumnya upaya relokasi ini didahului oleh penentuan  faktor  determinan  berupa  unsur iklim  yang  dapat  diperoleh  melalui  syarat tumbuh  tanaman  Salak  Bali  ini.  Syarat tumbuhnya  berupa  curah  hujan,  suhu  serta kelembaban,  serta  penyinaran  matahari. Faktor  yang  mendominasi  secara  prioritas diurutkan  pada  penyinaran,  suhu  kemudian kelembaban  dan  curah  hujan.  Tanaman Salak  Bali  ini  pada  masa  pertumbuhannya, tidak tahan dengan panas sehingga memerlukan penyinaran yang tidak mencapai angka maksimum. Dalam mengendalikan  iklim  mikronya  dapat  pula diakukan dengan penanaman tanaman yang menaungi untuk dapat menurunkan
intensitas  penyinaran  dan  suhu  yang terlampau tinggi.
Berdasarkan kombinasi yang diperoleh di atas maka diperoleh 6 kombinasi yang menghubungkan antar parameter iklim yang dimiliki masing-masing wilayah. Kombinasi  antara  suhu  dengan  penyinaran yang ditunjukkan pada Grafik 1, Curah Hujan dan  Kelembaban  pada  Grafik  4,  Kombinasi Suhu  dengan  Kelembaban  pada  Grafik  5, serta  Kelembaban  dan  Penyinaran  pada Grafik  6  menunjukkan  kemiripan  pola hubungan antar 2 wilayah yakni daerah asal dengan  daerah  tujuan.  Sehingga,  dapat dikatakan  sesuai  untuk  beberapa  kondisi tersebut  dan  dapat  dilakukan  relokasi namun,  dengan  perbaikan-perbaikan  untuk
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
dapat  dikondisikan  menjadi  atau  mendekati sesuai.
Dari beberapa literatur diperoleh pula tanaman  Salak  Jawa  di  daerah  Kabupaten Sleman  juga  memiliki  syarat  hidup  yang hampir mirip, namun dengan varian berbeda tentu  memiliki  beberapa  perbedaan  baik secara morfologis maupun fisiologis
tanaman
tersebut sehingga akan memerlukan waktu untuk beradaptasi terhadap lingkungan sekitar memperhatikan physical optimum dan physical limitnya. Hal ini  terkait  dengan  kualitas  dan  kuantitas produksi  ke  depannya  sehingga  dapat dijadikan
pertimbangan dalam pengembangan.
Disamping  faktor  iklim,  diperhatikan pula  faktor  lingkungan  lain,  seperti  jenis tanah,  topografi  yang  menghendaki  daerah yang      datar  dan  jenis  tanah  dengan kombinasi pasir dan lempung ataupun tanah regosol. Faktor ini sesuai pada wilayah yang dibandingkan secara umum namun detail di lapangan  perlu  melihat  proporsi  masing- masing potensi yang dimiliki.

## 4.  Penutup
Berdasarkan  kombinasi  parameter iklim dari wilayah asal dengan wilayah tujuan relokasi  dengan  menggunakan  metode klimograf  dapat  dikatakan  sesuai  untuk beberapa  kondisi  tersebut  dan  dapat dilakukan relokasi namun, dengan
perbaikan-perbaikan
untuk dapat dikondisikan menjadi atau mendekati sesuai. Analisis kesesuaian kondisi geografis untuk budidaya  tanaman  berdasarkan  parameter iklim, jenis tanah maupun parameter lainnya penting untuk dilakukan agar budidaya dapat dilakukan  secara  maksimal  dengan  hasil yang  diinginkan.  Diharapkan  kajian  seperti ini dapat membantu untuk mengenalkan dan
juga mendistribusikan tanaman yang menjadi  komoditi  di  wilayah  tertentu  dapat dibudidayakan di daerah lain juga

## Ucapan Terimakasih
Terimakasih  diucapkan  kepada  Tim  MKG Fakultas  Hukum  dan  Ilmu  Sosial  Undiksha Singaraja yang telah memberikan kesempatan untuk diterbitkannya karya tulis ini.  Diucapkan  juga  terimakasih  kepada STMIK  STIKOM  Indonesia  terutama  pihak LPPM dan rekan-rekan yang telah memberikan  dukungan  materi  dan  non materi untuk terwujudnya karya ini.
Daftar Pustaka Balai
Informasi
Pertanian. (1994). Pembibitan  Tanaman  Salak .  LIPTAN Lembar  Informasi  Pertanian  Sumatera Barat. Bidang Integrasi Pengolahan dan Diseminasi  Statistik.  (2019). Provinsi Bali  dalam  Angka  2019 .  BPS  Provinsi Bali Bidang Integrasi Pengolahan dan Diseminasi  Statistik.  (2019). Provinsi Daerah  Istimewa  Yogyakarta  Dalam
Angka  2019 .  Badan  Pusat  Statistik
Propinsi D.I. Yogyakarta. Nawawi Gunawan. (2001). Pengantar Klimatologi Pertanian . Departemen Pendidikan Nasional Proyek Pengembangan Sistem Standar Pengelolaan Smk Direktorat Pendidikan
Menengah Kejuruan Jakarta.
Putri,  H.  A.  (2015). Aplikasi  Metode Klimograf  untuk  Budidaya  Buah  Apel Malang  Malus  Sylvestris  mill  (varietas manalagi)  Kabupaten  Malang  dan Kabupaten Tana Toraja . http://mimetakamine.blogspot.com/201 5/04/aplikasi-metode-klimograf-
untuk.html Ramayadi,  G.  (2019). Produksi  Tanaman Dan  Tantangannya  Pada  Kondisi  Iklim
Upaya Relokasi Tanaman Salak Karangasem Ke Daerah Yogyakarta/ I Gede Putu Eka Suryana, I Gede Made Yudi Antara
Ekstrim (Cakti IndraGunawan (ed.)). CV IRDH. Sudibyo,  M.  (1974). Sedikit  Tentang  ssc Buah  Salak  (Salacca  edulis)  dan Masalah-masalahnya .Lembaga Penelitian Holtikultura Jakarta. Sugihat,  Y.  (1973). Mempelajari  Faktor- faktor yang Mempengaruhi Mutu
Manisan Salak (Salacca edulis Reinw.). Fakultas  Mekanisasi  dan  Teknologi Hasil Pertanian-IPB.