## Agroteknologi dan Etika Pertanian dalam Implementasi Tata Kelola Sains di Pondok Pesantren
Agrotechnology and Agricultural Ethics In The Science Governance Implementation in Islamic Boarding Schools
Farah Pramudita 1* , Irawan 2 , Tedi Priatna 3
1 Program Pascasarjana Manajemen Pendidikan Islam, UIN Sunan Gunung Djati Bandung 2 Program Sarjana Manajemen Pendidikan Islam, UIN Sunan Gunung Djati Bandung 3 Program Pascasarjana Pendidikan Agama Islam, UIN Sunan Gunung Djati Bandung
*Korespondensi: pramudita21farah@gmail.com
Diterima Tanggal 30 Desember 2022, Disetujui Tanggal 27 Januari 2023 DOI 10.51978/japp.v23i1.500

## Abstrak
Artikel ini bertujuan mendeskripsikan implementasi tata kelola sains agroteknologi di Pondok Pesantren Al Ittifaq  Bandung,  Jawa  Barat.  Pengembangan  pertanian  di  Al  Ittifaq  tidak  terlepas  dari  teknologi  yang mendukungnya sehingga berpengaruh pada hasil pertanian. Fokus masalah penelitian ini pada dua hal yaitu agroteknologi dan etika pertanian, serta tata kelola sains di Al Ittifaq. Dua masalah tersebut dianalisis menggunakan metode kualitatif studi kasus dan kajian filsafat etika pertanian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa agroteknologi yang diterapkan menggunakan smart greenhouse berbasis Internet of Things (IoT), dan penggunaan komposter dengan bahan dasar mikroorganisme fermentasi alami untuk pupuk organik. Dari  segi  implementasi  tata  kelola  sains  di  Pondok  Pesantren  Al  Ittifaq  termasuk  manajemen  lembaga pendidikan  modern  karena  mengadaptasi  ilmu  dan  teknologi  untuk  mencapai  tujuan.  Kesimpulannya, agroteknologi di Ponpes Al Ittifaq sesuai dengan kaidah filsafat etika pertanian, dan tata kelola sainsnya merepresentasikan aplikasi sistem adaptif terhadap teknologi.
Kata Kunci: Al Ittifaq, etika pertanian, Pondok Pesantren, tata kelola sains

## Abstract
This  article  describes  the  implementation  of  agrotechnology  science  governance  in  Al  Ittifaq  Islamic Boarding  School  in  Bandung,  West  Java.  Agricultural  development  in  Al  Ittifaq  is  inseparable  from  the technology that supports it and affects agricultural  yields. Research questions focus on agrotechnology, agricultural ethics, and scientific governance in Al Ittifaq. These were analyzed using the qualitative method of case studies and the philosophy of agricultural ethics. The results show that agrotechnology uses an Internet of Things (IoT) based innovative greenhouse and uses composer with organic natural fermentation microorganisms  for  organic  fertilizer.  Then,  the  science  governance  implementation  in  Al  Ittifaq  Islamic Boarding School includes modern educational organization management because it adapts science and technology to achieve goals. In conclusion, agrotechnology in Al Ittifaq Islamic Boarding School deals with the  philosophy  of  agricultural  ethics,  and  its  science  governance  represents  an  adaptive  system  to technology.
Keywords : agricultural ethics, Al Ittifaq, Islamic Boarding School, science governance

## PENDAHULUAN
Agroteknologi  di  Pondok  Pesantren (Ponpes)  Al  Ittifaq  Bandung  Jawa  Barat dikelola untuk mendukung pertanian berorientasi  agribisnis  di  lahan  seluas  14  Ha milik  Ponpes  Al  Ittifaq.  Awal  pengembangan pertanian  dimulai  saat  periode  kedua kepemimpinan Ponpes oleh KH. Fuad Affandi. Di bawah kepemimpinannya, Ponpes Al Ittifaq mengubah  orientasi  pesantren  lebih  terbuka dan  menjalin  kerjasama  dengan  pihak  luar, inilah salah satu filosofi penamaan Ponpes Al Ittifaq  yang  bermakna  kerjasama  secara terbuka untuk kebaikan (Fauroni, 2011).
Dalam  rangka  meningkatkan  keahlian dan  pengetahuan  pertanian  bagi  para  santri dan petani, Ponpes Al Ittifaq melakukan kerja sama  dan  pelatihan  dengan  berbagai  pihak, diantaranya (Fauzi, 2012):
1.  Masyarakat  dan  petani  sekitar  pesantren, berupa  pembinaan  dan  penyaluran  hasil produksi masyarakat oleh pesantren.
2.  Instansi  pemerintah  terkait  dan  BUMN, berupa kerjasama di bidang
pengembangan  sumber  daya  manusia, bantuan  permodalan  dan  pengembangan sarana prasarana.
3.  Lembaga  pendidikan,  berupa  kerjasama pengembangan teknologi pertanian melalui penelitian,  magang  dan  sebagainya.  Di antaranya  lembaga  pendidikan  yang menjalin  kerjasama  dengan  Pondok Pesantren  Al-Ittifaq  adalah  IPB  Bogor, UNPAD  Bandung,  UNWIM  Bandung, UNSIL Tasikmalaya, ITB Bandung, IKOPIN Sumedang,  UMY  Yogyakarta,  UNS  Solo, UNIBRAW Malang, Universitas Satyagama Jakarta dan lain-lain.
4.  Lembaga keuangan dan lembaga usaha.
Bentuk  kerja  sama  dan  pelatihan  ini memberi efek positif pada teknik pengembangan pertanian dalam kuantitas dan kualitas  hasil  pertanian.  Komoditas  pertanian yang ditanam meliputi kentang, bawang daun,
tomat, cabe keriting, cabe hijau, paprika, sawi putih, jeruk  limau,  kol  putih.  kol  merah,  daun mint,  lobak,  labu  parang,  pucuk  labu,  kapri, jagung  semi,  bawang  ganda  bawang  kucai, labu  siam,  daikon,  seledri,  kacang  merah, kacang endul, wortel, strawberry dan lain-lain (Fauroni,  2011).  Penyaluran  hasil  pertanian menyebar luas ke pasar modern, hotel, rumah sakit di Bandung dan Jakarta, ini menandakan pertanian  Ponpes  Al  Ittifaq  sangat  produktif dalam  menghasilkan  sayuran  yang  harus dipasok hampir setiap hari ke target pasar.
Kualitas hasil pertanian sayuran untuk didistribusikan tentunya telah melewati proses seleksi  yang  ketat  sesuai  dengan  standar permintaan  pasar.  Pengelolaan  bisnis  dan ekonomi  Ponpes  Al  Ittifaq  dipusatkan  di koperasi  pondok  pesantren  Al  Ittifaq (Kopontren ALIF) termasuk penjaminan mutu komoditi  yang  akan  disalurkan  ke  pasar. Keuntungan  yang  didapatkan  berbanding lurus  dengan  konsistensi  tanam  dan  panen setiap  hari  (Silvana  &  Lubis,  2021)  yang didukung oleh  teknologi  dan digital  pertanian yang  diadopsi  oleh  Ponpes  Al  Ittifaq.  Pola tanam dan panen setiap hari melalui rekayasa pertanian  dan  teknologi  akan  menjadi  salah salah  satu  inti  pembahasan  dalam  artikel  ini terkait dengan etika pertanian dan keberlanjutan  lingkungan.  Etika  pertanian yang  berada  di  tengah  arus  produksi  dan teknologi  saat  ini  banyak  pihak  yang mengabaikannya.  Sikap  ini  akan  berakibat fatal  tidak  hanya  bagi  tanah  sebagai  media tanam,  tetapi  juga  bagi  manusia  yang mengonsumsi hasil pertanian.
Penerapan  teknologi  digital  dan rekayasa genetik dalam agroteknologi menuai pro  dan  kontra  di  masyarakat,  namun  tidak dapat  dipungkiri  pertumbuhan  penduduk  dan permintaan  pasar  yang  besar  terhadap sayuran  meningkat  pula.  Hal  ini  menuntut pertanian  harus  mengikuti  ritme  permintaan pasar  setiap  hari,  oleh  karena  itu  pertanian sebagai  hulu  alur  produksi  makanan  dituntut untuk terus menghasilkan bahan baku olahan
industri  makanan  setiap  harinya.  Paradigma keberlanjutan  lingkungan  dalam  penerapan teknologi  pertanian  harus  menjadi  landasan filosofis bagi lembaga sebagai pengelolanya.
Agroteknologi  yang  menjadi  bagian dari  tata  kelola  sains  di  Ponpes  Al  Ittifaq merupakan    langkah  implementasi  strategi adaptif terhadap perkembangan ilmu pengetahuan. Profit dari agribisnis berpengaruh  sebagai  peran  penyokong pengembangan teknologi pertanian di Ponpes Al Ittifaq yang memerlukan aspek pembiayaan cukup  besar.  Selain  dari  profit  agribisnis, pengelolaan  sains  agroteknologi  didukung pula  oleh  relasi  luas  dengan  seluruh stakeholder ,  dan  integritas  yang  dibangun melalui  pencapaian  dan  penghargaan  di bidang  pertanian,  lingkungan,  dan  ekonomi (Fauroni, 2011). Relasi dan integritas tersebut semakin  mengukuhkan  tata  kelola  sains agroteknologi di pondok pesantren Al Ittifaq.
Dari deskripsi perkembangan pertanian  di  Ponpes  Al  Ittifaq  tersebut,  ada dua bagian signifikan yang menjadi permasalahan  penelitian  yaitu  agroteknologi dalam  perspektif  filsafat  etika  pertanian,  dan tata kelola sains agroteknologi yang berada di Ponpes  Al  Ittifaq.  Sesuai  dengan  masalah penelitian  di  atas,  maka  tujuan  penelitian  ini adalah untuk memaparkan kondisi agroteknologi  di  Ponpes  Al  Ittifaq  dalam kerangka  filsafat  etika  pertanian,  dan menyampaikan tata kelola sains yang sedang berjalan di Ponpes Al Ittifaq.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian melalui teknik studi literatur ini  dilakukan  dengan  analisa referensi  utama yaitu  website  resmi  Ponpes  Al  Ittifaq, alifmart.id.  Waktu  penelitian  dilakukan  pada bulan September-November 2022.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode kualitatif  studi  kasus    yang  mengeksplorasi proses  (Creswell,  2014)  agroteknologi  dan tata kelola sains di Ponpes Al Ittifaq.

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  dilakukan melalui studi literatur pada website Ponpes Al Ittifaq yaitu alifmart.id, dan penelitian terdahulu terkait  dengan  agribisnis  di  Ponpes  Al Ittifaq, serta  referensi  lainnya  yang  mendukung penelitian.

## Analisis Data
Aplikasi agroteknologi dianalisis berdasarkan perspektif filsafat etika pertanian (Burkhardt  et  al.,  2005;  Falvey,  2020; Thompson,  2009),  dimensi  yang  ditekankan adalah  konservasi  lingkungan  dan  hasil pertanian.    Sedangkan  tata  kelola  sains  di Ponpes Al Ittifaq dianalisis dengan pendekatan  pengelolaan  sains  (Betz,  2011) dan  teori  manajemen  strategi  implementasi (David, 2011; Wheelen & Hunger, 2012).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Agroteknologi dan Etika Pertanian
Ponpes Al Ittifaq mendistribusikan 134 produk sayur dan buah hasil pertanian melalui Kopontren Alif ke restoran, rumah sakit, hotel, online  market,  pasar  tradisional,  dan supermarket seperti Superindo, Yogya, Giant, Hero, Makro, dan Diamond. Sebaran komoditi yang dipasarkan sebesar  70%  diperoleh  dari kelompok  tani  di  beberapa  daerah,  hasil pertanian  dari  lahan  pesantren  yang  dikelola santri sebesar 20%, dan dari pasar tradisional serta  pesantren  binaan  untuk  komoditi  yang tidak  dapat  dibudidayakan  di  lingkungan  Al Ittifaq  sebesar  10%.  Persiapan  pengiriman sayuran  untuk  wilayah  sekitar  Bandung dilakukan  sejak  pukul  00.00  WIB  untuk estimasi  waktu  tiba  di  supermarket  pukul
06.00 WIB. Sedangkan pasokan ke supermarket  di  wilayah  Jakarta  dilakukan persiapan  dari  pukul  09.00  WIB  untuk keberangkatan  pukul  16.00  WIB.  Persiapan pemasokan  dilakukan  melalui  tahapan;1). sortasi,  2)  grading,  3)  packing,  4)  wrapping, dan  5)  labeling  (Fauroni,  2011;  Nurhattati et al ., 2021; Silvana & Lubis, 2021).
Besarnya  permintaan  pasar  terhadap sayuran  dan  buah  menuntut  pertanian  di Ponpes Al Ittifaq berproduksi tiap hari dengan pola tanam dan panen setiap hari (Silvana & Lubis,  2021).  Melalui  dukungan  teknologi digital  pertanian  yang  diadopsi  Ponpes  Al Ittifaq,  konsistensi  produksi  pertanian  dapat terjaga karena masa tanam yang singkat dan mempercepat  masa  panen.  Agroteknologi yang  dikembangkan  Ponpes  Al  Ittifaq  dalam pertaniannya berbasis IoT (internet of things) yaitu integrasi sistem pertanian dan teknologi digital  melalui  sebuah  pemrograman  yang dimasukkan dalam perangkat IoT (Pamungkas,  2019).  Proses  agroteknologi berbasis  IoT  yang  dilakukan  oleh  Ponpes  Al Ittifaq (Nurhattati et al. , 2021) adalah:
1. Precision  farming ;  yaitu  konsep  pertanian dengan keakuratan sesuai kondisi lapangan.  Penerapan Precision  farming dengan  sensor  yang  terhubung  IoT  dapat memaksimalkan  akurasi  dikarenakan  data yang  didapat  secara  real  time.  Bentuk Pengaplikasian  ini  menggunakan  20 sensor (di antaranya sensor tanah, cuaca, dan  debit  air)  yang  terhubung  dengan internet.
2. Unmanned  Aerial  Vehicle (UAV)  atau drone;  sistem  drone  berfungsi  sebagai pemetaan kondisi pertanian (irigasi, kondisi tanaman,  pelacakan  hewan),  dan  sebagai penyemprot  pestisida  maupun  pupuk. Penggunaan  drone  dapat  meningkatkan presisi penyemprotan dan pemetaan serta menghemat waktu karena petani tidak perlu langsung turun ke lapangan.
3. Smart greenhouse ; tanaman yang ditanaman  di  rumah  kaca  bertujuan  agar
dapat  terisolasi  dari  lingkungan  luar sehingga  tanaman  dapat  tumbuh  dengan baik.  Pengaplikasian  sensor  ini  dapat membantu menjaga lingkungan greenhouse mendukung  pertumbuhan tanaman.  Sensor  lingkungan  (suhu, kelembaban ruangan dan tanah, intensitas cahaya  )  yang  terhubung  dengan  internet dapat menyediakan data real time sehingga akan memudahkan perawatan.
Agroteknologi melalui rancang bangun smart  greenhouse di  Ponpes  Al  Ittifaq berkontribusi  besar  bagi  keberlangsungan agribisnis Ponpes untuk memasok sayur dan buah  setiap  hari  kepada  konsumen.  Fungsi elektronisasi  IoT  (Nasution et  al .,  2020)  bagi pertanian  sangat  membantu  proses  tanam sampai  panen,  IoT  memiliki  sensor  yang mampu mendeteksi tingkat kesuburan tanah, pengendalian  hama  dan  penyakit.  Selain  itu, teknologi wireless mampu  mendeteksi  iklim dan  cuaca,  ditambah  dengan  kemampuan otomatisasi penjadwalan pemupukan, penyemprotan pestisida, dan penyiraman.
Pertanian berbasis IoT telah berkontribusi  penting  di  tengah  budidaya tanaman  sayuran  yang  masih  dilakukan  di lahan  terbuka  yang  rentan  terhadap  cuaca yang  tidak  dapat  diprediksi.  Faktor  ini merupakan penghambat pertumbuhan tanaman  secara  optimal.  Hadirnya  inovasi greenhouse (Bonde et  al .,  2021)  menjadi solusi  untuk  menjaga  dan  meningkatkan pertumbuhan tanaman melalui sensor pemantau  parameter  pertumbuhan  yang dipasang  untuk  memonitor  kondisi  di  dalam greenhouse .  Dalam  konteks  agribisnis  di Ponpes  Al  Ittifaq  yang  dituntut  untuk mendistribusikan  sayuran  setiap  harinya, teknologi  smart  greenhouse  berbasis  IoT  ini sangat  mendukung  pola  tanam  dan  panen setiap hari (Silvana & Lubis, 2021).
Intensitas tinggi produksi hasil pertanian  selain  menggunakan greenhouse berbasis IoT, aspek pupuk berpengaruh juga
pada  tumbuh  dan  kembang  tanaman termasuk  kualitas  saat  panen.  Di  samping perhatian pada tanaman, penggunaan pupuk dan  pestisida  pula  harus  memperhatikan dampaknya
terhadap
lingkungan.
Penggunaan pupuk sintetis misalnya pemakaian DDT ( Dichloro
Diphenyl Trichloroethane )  (Thuy,  2015;  Turgut et  al ., 2012) sebagai pemberantas hama meninggalkan residu yang sulit terurai di tanah dan  metabolismenya  berdampak  luas  pada lingkungan dan  kesehatan manusia.  Sesuai dengan  anjuran  WHO  (World  Health Organization)  (Thuy,  2015)  bahwa  DDT direkomendasikan untuk pengendalian malaria karena karakteristik efikasi residunya paling lama. DDT akan bertahan selama 6-12 bulan  di  dinding  atau  langit-langit  saat disemprotkan.
Sebagai  pestisida  kelas  II  (toksik sedang)  dalam  klasifikasi  pestisida  menurut WHO, residu  DDT dapat menyebar  di  udara, tanah,  air,  dan  makanan.  Menurut  laporan The  International  Agency  for  Research  on Cancer tahun 2006 (Thuy, 2015) bahwa DDT mengandung  karsinogen  yang  menjadi penyebab  kanker,  dan  ditambah  data  dari United  Nations  Environment  Programme (UNEP) tahun 2004 (Thuy, 2015) jutaan orang terkena racun akut dan dirawat di rumah sakit setiap  tahunnya  karena  dampak  DDT.  Oleh sebab  itu,  agar  pertanian  tidak  mencemari lingkungan  dan  aman  bagi  manusia,  maka penggunaan  pupuk  atau  pestisida  sangat dianjurkan  berbahan  organik  yang  ramah lingkungan  dan  tidak  berbahaya  bagi kesehatan manusia.
Produk pertanian yang dihasilkan dari pondok pesantren Al Ittifaq merupakan produk sayuran segar, dan minim resiko bahaya dari residu pupuk sintetis pada sayuran dan tanah. Berdasarkan  data dari website resmi  pondok pesantren Al Ittifaq (alifmart.id) pupuk organik yang diproduksi adalah:
1.  Ciknabat  (cikur  nabati); bahan dasar  cikur (kencur) dan bawang putih.
2.  Innabat  (insektisida  nabati);  bahan  dasar kacang,  cabe,  bawang,  temu  lawak,  dan air.
3.  Sinabat  (sirsak,  nabati);  campuran  biji sirsak dan innabat.
Selain  itu,  Ponpes  Al  Ittifaq  juga mengembangkan komposter dengan menggunakan  mikroorganisme  fermentasi alami  (MFA).  Komposter  MFA  ini  dapat mematangkan  kompos  dalam  tempo  satu minggu.  MFA  ini  juga  telah  diperdagangkan secara  meluas  dengan  kode  MFA.  Lokasi pembuatan (pabrik pengolahan) MFA bertempat  di  Garut-Jawa  Barat  (Nurhattati et al .,  2021).  Selain dari  bahan  dasar  tanaman, pupuk  organik  yang  digunakan  juga  berasal dari kotoran hewan ternak yang dikembangkan  oleh  Ponpes  Al  Ittifaq.  Salah satu  tujuan  peternakan  sapi  dan  domba  di Ponpes Al Ittifaq adalah memanfaatkan limbah sayuran  untuk  pakan  ternak,  begitupun sebaliknya limbah ternak dapat dimanfaatkan untuk tanaman sebagai pupuk organik.
Agroteknologi  yang  diterapkan  pada pertanian  di  Ponpes  Al  ittifaq  meliputi penggunaan  teknologi smart  greenhouse berbasis  IoT  disertai  penggunaan  komposter untuk pupuk organik menunjukkan Ponpes Al Ittifaq  mampu  menerapkan  nilai-nilai  etika pertanian  secara  holistik.  Etika  pertanian merupakan  nilai  etika  yang  kompleks  karena melibatkan banyak lintas sektor yang memiliki etika  tersendiri  sesuai  dengan  standar  nilai yang  diterapkannya.  Dalam  sudut  pandang filsafat  etika  pertanian,  hal  utama  yang menjadi  sorotan  dari  pertanian  yaitu keamanan  makanan  (food  safety)  dan  akses pangan  (food  security).  Pertanian  dan makanan  (hasil  pertanian)  secara  filosofis mengandung  tiga  unsur  (Falvey,  2020), sebagai berikut:
1.  Metafisik,yaitu  makanan  dilihat  dari  aspek nutrisi,  alam,  budaya,  sosial,  agama, estetika,  bahan  bakar  (energi),  komoditi, dan produk teknologi.
2.  Epistemologi,  yaitu  makanan  dapat  dinilai dari  elemen  risiko,  kepercayaan,  dan pengetahuan produksi.
3.  Estetika,  yaitu  makanan  dapat  dinilai  dari segi  rasa,  penampakan  (kemasan),  dan seni.
Dari  ketiga  unsur  tersebut  hasil pertanian di Ponpes Al Ittifaq telah memenuhi aspek food  safety  dari segi  metafisik  dengan nutrisi  dalam  sayuran  yang  dihasilkan  dari penggunaan  teknologi,  pupuk,  dan  pestisida yang ramah lingkungan. Dari aspek epistemologi, produk sayuran Ponpes Al Ittifaq telah  mendapatkan  kepercayaan  konsumen melalui  tata  kelola  sains  berupa  penerapan inovasi  teknologi  pertanian.  Kemudian  aspek filosofis yang terakhir yaitu estetika. Ponpes Al Ittifaq  melakukan  proses  seleksi  dan pengemasan  produk  tani  yang  profesional melalui  tahapan  1).  sortasi,  2) grading ,  3) packing , 4) wrapping , dan 5) labeling (Fauroni, 2011)  sehingga  menghasilkan  pengemasan produk sayuran yang diterima sesuai standar pasar modern dan perusahaan besar.
Aspek  kepercayaan  (epistemologi) terhadap produk pertanian saat ini menjadi isu yang  berkembang  di  masyarakat  seiring dengan  adanya  rekayasa  genetika  atau genetically  modified  organism (GMO)  pada sayuran dan buah. GMO berefek negatif bagi kesehatan  manusia  (Burkhardt et  al .,  2005; Thompson,  2009).  Penggunaan  bioteknologi GMO  secara  umum  bersimpangan  dengan misi  utama  pertanian  yaitu  pemenuhan makanan  bagi  manusia  supaya  terjaga kesehatan  dan  kesejahteraan  hidupnya (Falvey, 2020; Thompson, 2009).
Secara  filosofis  teknologi  hadir  untuk memecahkan permasalahan, maka seharusnya  lingkungan  (tanah,  air,  udara, manusia,  hewan,  dan  tumbuhan)  aman  dari kerusakan  dan  pencemaran  (Falvey,  2020). Mengingat  sistem  pertanian  merupakan rangkaian kompleks yang melibatkan banyak pihak dari lokal sampai global, maka konteks agroteknologi  untuk  memenuhi  pasokan komoditas pertanian di pasar harus melibatkan  kesadaran  etika  dari  setiap karakter level dan sistem pengelola pertanian.
Karakteristik etika yang dapat diadopsi ke  dalam  pertanian  dapat  diperoleh  dari karakter agama, moral, politik, dan masyarakat. Masing-masing karakter tersebut mentransformasikan  arahan  bagi  pengelola pertanian  bahwa  ada  dimensi  karakter  yang tidak  boleh  dilanggar  demi  keberlanjutan usaha pertanian (Falvey, 2020).
Etika pertanian sebagai akumulasi dari interaksi  nilai-nilai  etika  produksi,  konsumen, organisasi, dan filosofi, telah menggambarkan hubungan  antara  pertanian,  hakikat food safety dan food security seharusnya terpenuhi dalam  setiap  aktivitas  pertanian  agribisnis. Inovasi teknologi dalam pertanian merupakan bentuk adaptif dinamika sistem yang berubah, maka  etika  pertanian  melibatkan  terminologi resiko  dan  pilihan  (Falvey,  2020)  sebagai langkah  preventif  terhadap  dampak  yang ditimbulkan.  Melihat  dinamika  tersebut,  etika pertanian mencakup kontrak sosial (konsensus)  dalam  teknis  pelaksanaan pertanian  sebab  populasi  pertumbuhan manusia  menuntut  terpenuhinya  makanan (hasil pertanian) setiap hari.
Gambar 1. Interaksi produksi, konsumen, organisasi, dan filosofi  (Falvey, 2020)
Bentuk transparansi produksi makanan sejak  awal  menanam  sampai  penyaluran kepada konsumen merupakan salah satu etika yang  harus  dipenuhi.  Pentingnya  etika pertanian  ini  melahirkan  rekomendasi  untuk membentuk lembaga etika pertanian (Burkhardt et  al .,  2005)  yang  disesuaikan dengan  regulasi  negara.  Pelembagaan  ini bertujuan  untuk  memudahkan  seluruh  aspek pengorganisasian  pertanian  dalam  lingkup kolaborasi petani, ilmuwan, pihak pemerintah dan swasta. Diharapkan dengan pelembagaan  tersebut  akan  terwujud  tujuan pertanian penghasil pangan yang mendukung nutrisi dan kesejahteraan manusia.

## Implementasi Tata Kelola Sains
Tata  kelola  sains  agroteknologi  di Ponpes  Al  Ittifaq  telah  menunjukkan manajemen  lembaga  Ponpes  yang  modern karena mengakses ilmu dan teknologi sebagai instrumen  mencapai  tujuan  (Irawan,  2019). Urgensi  tata  kelola  sains  di  lembaga pendidikan    didasari  salah  satunya  laporan
dari 1E Report tahun 2015, “ The Real Cost of Unused  Software ”  yang  memaparkan  data 37% dari 1.800 software tidak digunakan, dan 47%  dari  software  tersebut  merupakan software yang ada di lembaga pendidikan. Hal ini  terjadi  karena  masalah  teknis  seperti software error dan failure , tidak sesuai dengan kebutuhan pengguna, tidak inovatif, atau tidak up  to  date sesuai  dengan  perkembangan pasar  teknologi  (Maylawati et  al .,  2020). Berdasarkan  data  tersebut,  agar  teknologi (software)  di  lembaga  pendidikan  optimal digunakan, maka Al Ittifaq mengambil langkah penggunaan smart  greenhouse berbasis  IoT dalam pertaniannya. Hal ini menunjukkan tata kelola  sains  di  ponpes  Al  Ittifaq  telah melakukan penggunaan teknologi dan software yang  inovatif  dan up  to  date dalam pertanian
Manajemen  strategis  (David,  2011; Wheelen  &  Hunger,  2012)  dalam  tata  kelola sains di Ponpes Al Ittifaq merupakan langkah mencapai  visi  Ponpes  Al  Ittifaq  yaitu “ ikhlas
dalam  pelayanan  untuk  menegakkan  syi’ar Islam  melalui  dakwah  bil  hal ” .  Manajemen strategis  (Wheelen  &  Hunger,  2012)  tata kelola  sains  yang  pertama  yaitu  analisis
lingkungan  internal  dan  eksternal  yang dianalisis  dalam  matriks  SWOT  (strength, weakness, opportunities, dan threats).
Gambar 2. Proses strategi manajemen (Wheelen & Hunger, 2012)
Melalui analisis SWOT akan teridentifikasi peluang dan ancaman eksternal dalam agribisnis, serta kecenderungan pasar dan konsumen terhadap komoditi sayuran. Di samping  itu,  dari  segi  analisis  internal  akan teridentifikasi  sumber  daya  yang  harus dipersiapkan  untuk  menghadapi  tantangan dan peluang.
Tahap  kedua  yaitu  strategi  formalitas yang  menjadi  misi  dan  kebijakan  untuk mencapai  visi  yang  ditentukan.  Tahap  ketiga yaitu  strategi  implementasi  terkait  dengan langkah-langkah pelaksanaan sesuai dengan perencanaan.
Pada  tahap  ini,  strategi  implementasi tata kelola sains didukung oleh implementasi budgeting (pembiayaan) dan prosedur pelaksanaan  program  berbasis  sains  dan teknologi.  Aspek  implementasi  pembiayaan untuk  tata  kelola  sains  di  Ponpes  Al  Ittifaq yang  mendukung  pertumbuhan  penerapan teknologi, salah satunya merupakan implikasi profit agribisnis  Ponpes  Al  Ittifaq  yang  rata- rata Rp 6 miliar per tahunnya (Silvana & Lubis, 2021).  Ini    tentunya  akan  berdampak  pada research funding (Betz, 2011)  terkait  dengan
tata  kelola  sains,  Dimensi budgeting pengembangan tata kelola sains yang mapan akan berpengaruh pada independensi pengembangan dan keputusan .
Kemudian strategi implementasi selanjutnya  adalah  prosedur  pelaksanaan program. Prosedur  strategi implementasi tata kelola sains terbagi ke dalam 2 level yaitu level mikro    dan  level  makro  (Betz,  2011)  .  Tata kelola sains di Ponpes Al Ittifaq termasuk pada level mikro dengan langkah-langkah, sebagai berikut:
1.  Metode  sains  (epistemologi);  eksperimen yang  dihubungkan  dengan  teori  (ilmu pengetahuan)
2.  Konten sains (ontologi): aplikasi eksperimen dan teori dalam sebuah proyek 3.  Penelitian sains (administrasi proyek); pada level  mikro,  administrasi  tata  kelola  sains ditekankan pada  aspek proposal  riset  dan performa.
4.  Aplikasi sains (teknologi); penerapan sains dan teknologi berdasarkan ilmu pengetahuan
Dari  keempat  langkah  tersebut, implementasi  tata  kelola  sains  di  Ponpes  Al
Ittifaq telah mencapai tingkat aplikasi teknologi melalui pengembangan agroteknologi dengan rancang  bangun smart  greenhouse berbasis IoT pada pengelolaan pertaniannya.
Tahap  keempat  yaitu  evaluasi  terkait dengan  analisis  hasil  kerja  yang  kemudian menjadi feedback bagi internal dan eksternal organisasi.  Tahap  evaluasi  juga  sekaligus menjadi  rekomendasi  untuk  tata  kelola  sains lebih  berkembang  dengan  menghasilkan inovasi dalam sains dan teknologi.
Integrasi interdisiplin dalam implementasi  tata  kelola  sain  di  Ponpes  Al Ittifaq,  dapat  dielaborasi  dari  salah  satu  visi Ponpes Al Ittifaq yaitu “ dakwah bil hal ” . Hal ini telah direpresentasikan melalui sistem manajerial keilmuan di Ponpes Al Ittifaq yang mengedepankan  konsep  transparansi  dan integritas (Irawan, 2016) yaitu tata kelola sains di  Ponpes  secara  terbuka,  objektif,  dan kontekstual.  Kemudian  konsep  transparansi ini  diiringi  dengan  integritas  yaitu  konsep kesatuan  serta  konsistensi  nilai  Islam  yang diimplementasikan  dalam  tata  kelola  sains agroteknologi.  Dengan  demikian,  tata  kelola sains di Ponpes Al Ittifaq telah menghadirkan aspek spirituality  of  management (Buckley  & Irawan, 2015) melalui pengembangan spiritual Islam  dengan  dimensi  keterbukaan  pada sistem modern yang membantu pembangunan  sumber  daya  manusia  dan lingkungan secara berkelanjutan.

## KESIMPULAN
Agroteknologi  yang  diterapkan  di Ponpes  Al  Ittifaq  berupa smart  greenhouse berbasis  IoT  serta  produksi  pupuk  dan pestisida organik dalam perspektif filsafat etika pertanian telah mewujudkan hakikat pertanian untuk food  safety (nutrisi)  dan food  security (akses  pangan).  Kemudian  dari  segi  tata kelola  sains  di  Ponpes  Al  Ittifaq  merupakan tata  kelola  pondok  pesantren  yang  modern sebab telah mengaplikasikan ilmu pengetahuan dan teknologi sebagai instrumen
mencapai  tujuan.  Strategi  implementasi  tata kelola  sains  di  Ponpes  Al  Ittifaq  dari  aspek pembiayaan ( research funding ) salah satunya merupakan implikasi dari profit agribisnis yang dikembangkan  Ponpes  Al  Ittifaq,  Sedangkan secara  prosedur  pelaksanaan  program  telah mencapai tahap aplikasi sains yaitu penerapan  teknologi smart  greenhouse berbasis IoT.

## DAFTAR PUSTAKA
Betz, F. (2011). Managing Science;
Methodology  and  Organization  of Research . Springer.
Bonde, G. M., Ludong, D. P. M., & Najoan, M. E. I. (2021). Smart Agricultural System in  Greenhouse  based  on  Internet  of Things for Lettuce ( Lactuca sativa L .) . 10 (1), 9 – 16.
Buckley,  P.,  &  Irawan.  (2015).  The  Scientific
Paradigm Of Islamic Education Management: Phenomenology Perspective. Jurnal  Pendidikan  Islam; Islamic Educational Institution
Concerning Islamic Education , 2 (1).
Burkhardt,  J.,  Comstock,  G.,  &  Hartlel,  P.  G. (2005). Agricultural Ethics. Council for Agricultural Science and Technology . Creswell,  J.  W.  (2014). Research  Design; Qualitative,  Quantitative,  and  Mixed
Methods Approaches . Sage Publication Ltd. California. USA. David,  F.  R.  (2011). Strategic  Management Concept and Cases . Pearson Education,Inc. New Jersey.
Falvey,  L.  (2020). Agriculture  &  Philosophy: Agricultural  Science  in  Philosophy (Issue  December).  Thaksin  University Press. Australia.
Fauroni,  R.  L.  (2011).  Model  Pemberdayaan Ekonomi  Ala  Pesantren  Al-Ittifaq Rancabali  Kab.Bandung. Inferensi, Jurnal  Penelitian  Sosial  Keagamaan , 5 (1), 1 – 17.
Fauzi,  Y.  (2012).  Peran  Pesantren  Dalam Upaya  Pengembangan  Manajemen Sumber  Daya  Manusia  (  MSDM  )
Entrepreneurship  (Penelitian  Kualitatif di Pondok Pesantren Al-Ittifaq Rancabali Bandung). Jurnal
Pendidikan  Universitas  Garut , Vol.06 ; No , 1 – 8.
Irawan.
(2016). Paradigma Keilmuan Manajemen Pendidikan Islam. Manageria: Jurnal Manajemen Pendidikan  Islam , 1 (November),  297 –
315.
Irawan. (2019). Filsafat Manajemen
Pendidikan  Islam.  In PT.  Remaja Rosadakarya Bandung . Maylawati,  D.  S.,  Priatna,  T.,  Sugilar,  H.,  & Ramdhani, M. A. (2020). Data science for  digital  culture  improvement  in higher  education  using  K-means clustering and text analytics.
International  Journal  of  Electrical  and Computer  Engineering , 10 (5),  4569 – 4580. https://doi.org/10.11591/IJECE.V10I5. PP4569-4580 Nasution, N., Rizal, M., Setiawan, D., & Hasan, M.  A.  (2020).  IoT  Dalam  Agrobisnis Studi Kasus : Tanaman Selada Dalam Green House. IT Journal Research and Development  (ITJRD) , 4 (2),  86 – 93.
https://doi.org/10.25299/itjrd.2020.vol4 (2).3357
Nurhattati,  Aulia,  Ri.  N.,  Jasin,  F.  M.,  &
Anugrahsari, S. (2021).
Pemberdayaan  Santri  melalui  E- Farming  Pesantren  Berbasis  Internet of Think: Studi Kasus di Ecopesantren Ittifaq  Bandung. Haluya:  Indonesian Journal  of  Multidisciplinary  Islamic Studies , 5 (2), 197 – 208.
Pamungkas,  S.  (2019).  Sistem  Smart Greenhouse  pada  Tanaman  Paprika Berbasis  Internet  of  Things  Smart Greenhouse  System  On  Paprican
Plants  Based  On  Internet  of  Things.
Telekontran : Jurnal Ilmiah Telekomunikasi, Kendali Dan
Elektronika  Terapan , 7 (2),  197 – 207. https://doi.org/10.34010/telekontran.v7 i2.2277.
Silvana,  M.,  &  Lubis,  D.  (2021).  Faktor  yang Memengaruhi  Kemandirian  Ekonomi Pesantren  (  Studi  Pesantren  Al-Ittifaq Bandung  )  Determinants  of  Economic Independence of the Islamic Boarding School ( Study of the Bandung Al-Ittifaq Boarding School ). Al Muzara’ah , 9 (2), 129 – 146.
https://doi.org/10.29244/jam.9.2.129- 146.
Thompson,  P.  (2009).  Philosophy  of Agricultural Technology. Philosophy of Technology and Engineering Sciences.
Elsevier , 9 (December 2009).
https://doi.org/10.1016/B978-0-444- 51667-1.50048-3.
Thuy,  T.  T.  (2015).  Effects  of  DDT  on Environment  and  Human  Health. Journal  of  Education  and  Social Sciences , 2 , 108 – 114.
Turgut, C., Cutright, T. J., Mermer, S., Atatanir, Levent.TUrgut,  N.,  Melis,  U.,  & Erdogan,  O.  (2012).  The  Source  of DDT and its Metabolites Contamination in  Turkish  Agricultural  Soils. Environ Monit  Assess.  Springer , March  2014 . https://doi.org/10.1007/s10661-012- 2616-y.
Wheelen,  T.  L.,  &  Hunger,  J.  D.  (2012).
Strategic  Management  and  Business Policy  Toward  Global  Sustainability . Pearson Education,Inc. New Jersey.