## PERBANDINGAN MARGIN PEMASARAN BERAS BERDASARKAN MUSIM PANEN DI KECAMATAN KAKAS BARAT
Andriano R. Manoppo Joachim N K. Dumais Paulus A. Pangemanan

## ABSTRACT
This research aimed to compare the marketing margin on farmers, traders, and retailers in the harvest of last season and the season now and see rice marketing distribution channels. As a very important sector, rice is still facing many problems, especially with regard to the welfare of peasant producers.  Rice  marketing  issues,  including  low  selling  price  at  the  level  of  farmers  marketing channel  pattern,  margin  and  marketing  efficiency.  This  research  was  conducted  in  the  district  of West  Kakas  in  four  villages  namely  Tountimomor,  Passo,  Panasen,  Kalawiran,  as  the  biggest producer  in  West  Kakas  and  this  research  during  the  month  of  July  until  completed.  The  data obtained  are  primary  and  secondary  data.  Primary  data  sourced  from  the  opinions  and  interviews with related parties are the subject of research. Secondary data is data obtained by researchers who comes  from  a  document  from  the  relevant  authorities,  such  as:  internet,  literature  sources  or literature  books  and  the  Central  Bureau  of  Statistics.  This  study  uses  a  snowball  to  the  rice marketing  channel.  Based  on  research  conducted  showed  that  the  cost  and  the  marketing  margin level  channel  1  at  harvest  1  lower  than  the  cost  and  the  marketing  margin  level  channel  1  for  the season 2, also the cost and marketing margin on channel 2 at harvest level 1 is still lower than the cost  and  the  marketing  margin  at  the  channel  level  2  for  the  season  2.  The  greater  the  marketing margin, the more inefficient the marketing system.
Keywords: Marketing Margin, Rice, the Sub-district West Kakas

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  membandingkan  margin  pemasaran  pada  petani,  pedagang pengumpul,  dan  pedagang  pengecer  pada  panen  musim  lalu  dan  musim  sekarang  serta  melihat saluran distribusi pemasaran beras.  Sebagai komoditi yang sangat penting, beras masih menghadapi berbagai  persoalan,  khususnya  yang  berkaitan  dengan  kesejahteraan  petani  produsen.  Persoalan pemasaran  beras,  diantaranya  rendahnya  harga  jual  di  tingkat  petani  produsen,  pola  saluran pemasaran,  margin  dan  efisiensi  pemasaran.  Penelitian  ini  dilakukan  di  Kecamatan  Kakas  Barat  di 4desa  penghasil  beras  terbesar  yaitu  Tountimomor,  Passo,  Panasen,  Kalawiran,  dan  berlangsung selama  bulan  Juli  –  September  2015.  Data  yang  diperoleh  adalah  data  primer  dan  sekunder.    Data primer  yaitu  data  yang  bersumber  dari  pendapat  dan  wawancara  dengan  pihak-pihak  yang  terkait yang  menjadi  subjek  penelitian.  Data  sekunder  yaitu  data  yang  diperoleh  oleh  peneliti  yang bersumber  dari  dokumen  dari  instansi  terkait,  seperti:  internet,  sumber  pustaka  atau  buku  literatur dan  Badan  Pusat  Statistik.  Penelitian  ini  menggunakan  metode purposive  sampling untuk pengambilan sampel dan snowball untuk saluran pemasaran beras yang ada. Berdasarkan penelitian yang dilakukan menunjukan bahwa biaya dan marjin pemasaran saluran tingkat 1 pada musim panen 1  lebih  rendah  dibandingkan  biaya  dan  marjin  pemasaran  saluran  tingkat  1  pada  musim  panen  2 masih lebih tinggi, dan juga biaya dan marjin pemasaran pada saluran tingkat 2 pada musim panen 1 masih  lebih  rendah  dibandingkan  biaya  dan  marjin  pemasaran  pada  saluran  tingkat  2  pada  musim panen 2. Semakin besar margin pemasaran maka semakin tidak efesien sistem pemasaran tersebut.
Kata kunci: Margin Pemasaran, Beras, Kecamatan Kakas Barat

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Beras  merupakan  komoditas  strategis
yang penting dalam perekonomian dan ketahanan  pangan  nasional,  dan  menjadi  basis utama  dalam  revitalisasi  pertanian  kedepan. Beras  selain  sebagai  makanan  pokok  yang merupakan  kebutuhan  dasar  yang  pertama dibutuhkan  oleh  setiap  manusia  juga  sebagai sumber  penghasilan  bagi  sebagian  besar penduduk  Indonesia.  Sementara  itu  komoditas pangan  atau  hasil  pertanian  pada  umumnya mempunyai karakteristik khusus karena produksinya  dipengaruhioleh  faktor  musim yaitu  musim  panas  dan  musim  hujan.Usaha dibidang  pertanian  merupakan  usaha  yang penuh dengan resiko, terutama tentang kepastian  harga  dangan  gangguan  alam  (cuaca dan iklim) yang tidak menentu. Usaha pertanian pada  era  modern  sekarang  ini  semuanya mengacu  pada  konsep  agribisnis  dan  berbasis agribisnis dan pasar. Usaha pertanian yang baik, sebelum  menentukan  budidaya  yang  akan dikembangkan, harus melihat dulu tren kebutuhan  pasar,  dana  kan  lebih  baik  lagi  jika hal itu (tren pasar), dan akan lebih baik lagi jika hal  itu  (tren  pasar)  tercatat  dalam  sebuah  file. Usaha yang sistematis (Badan Litbang Pertanian, 2005).
Sebagai  sektor  yang  sangat  penting, beras  masih  menghadapi  berbagai  persoalan, khususnya yang berkaitan dengan kesejahteraan petani  produsen. Persoalan  pemasaran  beras, diantaranya rendahnya  harga  jual  di  tingkat petani  produsen,  pola  saluran  pemasaran, biaya,  margin,  keuntungan dan  efisiensi pemasaran.  Melihat  permintaan  beras  yang  terus meningkat,  akan  membuka  peluang  besar  untuk pengembangan  pemasaran  beras  di  Kecamatan Kakas  Barat,  Kakas  Barat merupakan  salah satu  Kecamatan  dan  merupakan  Kecamatan dengan  potensi  pertanian  yang  cukup  tinggi. Hal  ini  dilihat  dari  luas  lahan  pertanian  yang mencapai lebih dari 80 persen luas keseluruhan lahan  di  Kecamatan  Kakas  Barat.  Luas  lahan sawah  sebesar  644  Ha  untuk  10  Desa  di Kecamatan  Kakas  Barat,  luas  lahan  pertanian bukan  sawah  sebesar  3897,9  Ha  dan  lahan  non pertanian  sebesar  179,1.  (BPS  Kabupaten Minahasa /Kakas Barat Dalam Angka).
Tabel 1.  Penggunaan Lahan (Ha) Menurut Kelurahan/Desa di Kecamatan
Kakas Barat No. Nama Desa Luas Lahan Pertanian Keterangan 1 Tountimomor 150 ha Padi sawah 2 Passo 120 ha Padi sawah 3 Kalawiran 100 ha Padi sawah 4 Panasen 83   ha Padi sawah 5 Wasian 74   ha Padi sawah 6 Touliang 54   ha Padi sawah 7 Totolan 30   ha Padi sawah 8 Simbel 23   ha Padi sawah 9 Bukit tinggi 10   ha Padi sawah 10 Wailang 0     ha Padi sawah Jumlah 644 ha
Sumber: BPS Kabupaten Minahasa / Kakas Barat
Tabel  1  menunjukan  bahwa  sebagian besar  mata  pencaharian  penduduk  Kakas  Barat adalah bertani dengan menanam padi sawah dan desa Tontimomor merupakan desa penghasilan beras  terbanyak  di  ikuti  desa-desa  yang  lain. Di  Kecamatan  Kakas  Barat  pada  bulan Januari  2015  harga  beras  di  tingkat  petani adalah  Rp  9.500,-/kg,  sedangkan  pada  bulan Mei  2015  terjadi  kenaikan  harga menjadi  Rp. 10.000,-/kg. Sampai Rp.10.500,-/kg.

## RumusanMasalah
Berdasarkan  uraian  di  latar  belakang, maka  yang  menjadi  rumusan  masalah  dalam penelitian  ini  adalah  bagaimana  perbandingan margin  pemasaran  beras  berdasarkan  musim panen di Kecamatan Kakas Barat.

## Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui perbandingan margin pemasaran  beras  berdasarkan  musim  panen diKecamatan Kakas Barat.

## Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat  dan  menjadi  bahan  informasi tentang saluran margin pemasaran dan efisiensi pemasaran di  kecamatan Kakas Barat.

## METODOLOGI PENELITIAN
Metode Penelitian Penelitian ini akan dilakukan di kecamatan  Kakas  Barat  di  4  desa  penghasil terbesaryaitu  Tountimomor,  Passo,  Panasen, Kalawiran,  dan  berlangsung  selama  bulan  juli sampai  dengan  selesai,  dari  persiapan  sampai dengan semua penyusunan akhir laporan penelitian.

## Metode Pengumpulan Data
Data yang di gunakan dalam penelitian ini yaitu  data  primer  dan  data  sekunder.Data  primer diperoleh  melalui  wawancara  dengan  petani dengan  menggunakan  daftar  pertanyaan  yang telah disiapkan dalam bentuk kuisioner. Dan data sekunder  di  peroleh  dari  instansi-instansi  yang terkait  dengan  penelitian  ini  seperti, BPS Kabupaten  Minahasa,  Badan  Penyuluh  Pertanian Kecamatan  Kakas  Barat  dan  Kantor  Kecamatan Kakas Barat.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  untuk  penelitian  ini dilakukan  secara purposive  sampling atau  data yang  secara  sengaja.Sampel  di  ambil  dari  4  desa penghasil padi terbesar di kecamatan Kakas Barat, yaitu  dengan  total  petani  21  orang  ditelusuri menggunakan snowball untuk  saluran  pemasaran beras yang ada.

## Konsep Pengukuran Variabel
1. Harga  beli,  yaitu  harga  di  tingkat  petani, pedagang,  pengumpul  dan  pedagang  besar pada  musim  panen  (Rp/kg)  pada  musim panen.
2. Biaya  pengangkutan,  yaitu  biaya  untuk mengangkut transportasi beras dari produsen ke  konsumen  pada  musim  panen  (Rp/kg) pada musim panen.
3. Biaya  pengemasan,  yaitu  biaya  yang digunakan  dalam  mengemas  beras  untuk dipasarkan  pada  musim  panen  (Rp/kg)  pada musim panen.
4. Biaya  tenaga  kerja,  yaitu  biaya  yang dibayarkan pada pekerja baik dalam mengangkut  dan  juga  mengemas  beras  pada musim panen.
Musim  panen  dibagi  menjadi  dua bagian yaitu:
Musim panen 1 pada bulan juli 2015 Musim panen 2 pada bulan desember 2015

## Metode Analisis Data
Data  yang  akan  di  kumpulkan  nantinya akan  disajikan  secara  deskriptif  dan  kemudian dilanjutkan    dengan  analisis  margin  pemasaran yaitu:
Mr = Pr – Pf Keterangan : Mr = Margin Pemasaran Pr  = Harga ditingkat pedagang / pengencer Pf  = Harga ditingkat petani
Selanjutnya  untuk  mengetahui  besarnya profit  margin  setiap  lembaga  pemasaran digunakan rumus:
P = Mr – C Keterangan : P    = Keuntungan Mr  = Margin pemasaran C    = Biaya pemasaran

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi lokasi penelitian Lokasi dan geografis
Kecamatan  Kakas  Barat  adalah  salah satu  Kecamatan  di  Kabupaten  Minahasa Provinsi  Sulawesi  Utara,  terletak  antara  0 o 13’ sampai 1 o 16’ Lintang Utara dan antara 124 o 51’ sampai 125 o 05’.
Adapun  luas  wilayah  Kecamatan  Kakas Barat  adalah  47,22  km2,  didalamnya  ada wilayah  desa  terbesar  yaitu  desa  Passo  yang luas  wilayahnya  3,43  km2  atau  7,60%  luas kecamatan  dan  wilayah  desa  terkecil  adalah desa Wasian dengan luas wilayahnya 1,00 km2 atau  2,21  %  luas  kecamatan (BPS  Kab. Minahasa) 2014.
Kecamatan  Kakas  Barat  berbatasan dengan  Danau  Tondano  dan  Kecamatan Remboken  di  sebelah  Utara,  Kecamatan  Laut Maluku di sebelah Timur, Kecamatan Langowan  Timur  di  sebelah  Selatan,  dan Kecamatan  Kecamatan  Tompaso  di  sebelah Barat.

## Luas Lahan
Kecamatan  Kakas  Barat  merupakan kecamatan  dengan  potensi  pertanian  yang cukup tinggi.  Hal ini bisa dilihat dari luas lahan pertanian  yang  mencapai  lebih  dari  80  persen dari  luas  seluruh  lahan  di  Kecamatan  Kakas Barat.  Luas  lahan  sawah  sebesar  644  Ha,  Luas
Lahan  Pertanian  Bukan  Sawah  sebesar  3897,9 dan  Luas  Lahan  Non  Pertanian  sebesar  179,1. (BPS  Kab.  Minahasa)  2014 . Dapat  dilihat  pada Tabel 2.

## Kependudukan
Jumlah  penduduk  Kecamatan  Kakas Barat berdasarkan data terbaru berjumlah 9,502 jiwa  terdiri  dari  4,901  laki-laki  dan  4,601 perempuan.    Sedangkan  jumlah  penduduk menurut  tingkat  pendidikan  di  Kecamatan Kakas Barat dapat dilihat dari Tabel 3.

## Tabel  3.  Jumlah  Penduduk  Menurut  Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan Jumlah (Orang) Persentasi (%) SD 2008 22 SMP 2784 30 SMA 3364 37 PERGURUAN TINGGI 988 11 Jumlah 9144 100 Sumber : Kecamatan Kakas Barat, 2015
Dari Tabel 3 dapat dilihat bahwa sebagian besar  penduduk  Kecamatan  Kakas  Barat  telah mengenyam  pendidikan  yang  cukup,  dimana sebagian  besar  penduduk  telah  lulus  pendidikan pada  tingkat  SMP  sederajat  dan  SMA  sederajat. Tingkat  pendidikan  yang  dimiliki  akan  sangat mempengaruhi  perkembangan  usaha  tani  karena berkaitan  dengan  pengambilan  keputusan  dalam melaksanakan usaha taninya. Kehidupan perekonomian  Kecamatan  Kakas  Barat  masih
bersumber  pada  sektor  pertanian  atau  bermata pencaharian sebagai petani, hal ini dapat di lihat dari tabel 4.
Tabel  4.  Komposisi  Penduduk  Menurut  Mata
Pencaharia No Mata pencaharian Jumlah  Persentase (%) 1 Petani 1758 66 2 PNS,Polri, TNI 325 12 3 Tukang 227 8 4 Sopir 77 3 5 Wiraswasta 284 11 Jumlah 2671 100
Sumber : Kecamatan Kakas Barat,2014
Tabel  4  menunjukan  bahwa  sebagian besar  penduduk  bermata  pencaharian  petani bahkan  mayoritas  penduduknya  yaitu  petani. Hal  ini  menunjukan  bahwa  perekonomian masih  bersifat  agraris  yang  di  tunjukan banyaknya  penduduk  bekerja  pada  sektor pertanian.  Sektor  pertanian  merupakan  sektor yang  paling  banyak  menyerap  tenaga  kerja  hal ini dipengaruhi oleh potensi alam yang dimiliki oleh Kecamatan Kakas barat mendukung sektor pertanian itu sendiri diantaranya adalah tersedianya  lahan  yang  cukup  baik  luasan maupun tingkat kesuburan tanah untuk melakukan  kegiatan  di  bidang  pertanian  serta ketersedian sumberdaya air.

## Gambaran Umum Petani Responden Umur
Umur  akan  sangat  mempengaruhi produktifitas  dalam  bekerja.  Dari  28  petani responden  yang  diambil  di  beberapa  desa Kecamatan Kakas Barat, dapat dilihat kisaran usianya pada Tabel 5.
Tabel  5.    Usia  Responden  di  Kecamatan Kakas  Barat No Umur (tahun) Jumlah responden Persentase (%) 1 < 35 3 11 2 36 – 45 10 36 3 46 – 55 7 25 4 56 – 65 4 14 5 66 – 75 4 14 Jumlah 28 100 Sumber : Data di olah, 2015 Tabel 2. Luas Lahan Kecamatan Kakas Barat menurut penggunaannyaa Desa Lahan pertanian sawah Lahan pertanian bukan sawah Lahan non pertanian (1) (2) (3) (4) Bukit Tinggi 10 2.084,8 5,2 Wailang 0 86,8 18,2 Simbel 23 333,5 21 Touliang 54 279,8 16,2 Wasian 74 10 16 Kalawiran 100 10,8 9,2 Panasen 83 162,3 22,2 Totolan 30 339,1 15,9 Passo 120 194 29 Tountimomor 150 96,8 26,2 TOTAL 644 3.897,9 179,1 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Minahasa, 2015
Tabel  5  menunjukan  bahwa  sebagian besar  responden  berada  pada  kisaran  umur produktif,  dengan  kisaran  terbesar  yaitu  36-45 tahun  dengan  jumlah  10  responden  atau presentase  36%  dari  jumlah  total  responden. Diikuti  dengan  kisaran  umur  46-45  tahun dengan  jumlah  responden  7  orang  atau  25% dari  total  responden,  hal  ini  menunjukan bahwa  di  Kecamatan  Kakas  Barat  masih terdapat  tenaga  kerja  dalam  usaha  tani  yang berusia  diatas  usia  produktif  atau  usia  yang tidak produktif lagi.

## Tingkat Pendidikan
Pendidikan  merupakan  faktor  yang menentukan  produktifitas  tenaga  kerja.  Tingkat pendidikan dapat dilihat pada Tabel 6.

## Tabel 6. Tingkat Pendidikan Petani Responden Di
Kecamatan Kakas Barat No Tingkat Pendidikan Jumlah responden Persentasi (%) 1 SD 5 18 2 SMP / sederajat 10 36 3 SMA/ sederajat 12 43 4 Perguruan tinggi 1 4 Jumlah 28 100
Sumber : Data di olah, 2015
Tabel  6  menunjukkan  bahwa  semua responden  pernah  menempuh  pendidkan  formal, dengan  tingkat  pendidikan  terbanyak  adalah SMA/sederajat  yaitu  sebesar  43%  atau  sebanyak 12  orang  dari  total  responden.  Selanjutnya  36% responden  atau  10  orang  responden  yang  pernah mengenyam  pendidikan  tingkat  SMP/sederajat, dan  5  responden  atau  18%  pernah  mengenyam pendidikan  tingkat  SD  dan  4%  responden  atau  1 orang  yang  mengenyam  pendidikan  sampai  pada perguruan tinggi.

## Luas lahan yang di tanami
Luas  lahan  yang  dimiliki  petani  akan mempengaruhi  jumlah  tenaga  kerja  yang  di butuhkan dalam mengelolah usaha tani nya baik jumlah  tenaga  kerja  maupun  jam  kerja  yang  di butuhkan.  Luas  lahan  juga  mempengaruhi produksi  yang  dihasilkan  usahataninya.  Luas lahan  yang  di  tanami  oleh  petani  responden  di Kecamatan  Kakas  Barat  dapat  dilihat  pada Tabel 7.
Tabel  7.  Luas  lahan  petani  responden  di
Kecamatan Kakas Barat No Luas Lahan Jumlah responden Persentasi (%) 1. < 1 Ha 5 18 2. 1,1 – 2 Ha 17 61 3. 2,1 – 3 Ha 6 21 Jumlah 28 100
Sumber :Data di olah, 2015
Tabel  7  menunjukan  bahwa  sebagian besar  petani  responden  memilliki  luas  lahan sekitaran  1,1  –  2  Ha  yaitu  17  responden  atau sebesar 61% dari total reponden dan selanjutnya 21%  atau  6  orang  responden  memiliki  luas lahan 2,1 – 3 Ha. Sedangkan responden dengan luas  lahan  garapan    <1  Ha  terdapat  5  orang responden  atau  sebesar  18%  dari  total responden.  Dengan  demikian  dapat  dilihat bahwa  sebagain  besar  petani  beras  memiliki lahan yang relatif besar.

## Luas Lahan dan produksi
Luas lahan terkecil yang dimiliki petani responden  adalah  1  Ha  sedangkan  luas  lahan yang  terbesar  yang  dimiliki  adalah  3  Ha.Rata- rata  luas  lahan  yang  diusahankan  oleh  petani responden  adalah  2  Ha.  Sebagian  besar  status kepemilikan lahan petani responden merupakan lahan  milik  sendiri.  Luas  lahan  yang  dimiliki petani responden dalam kegiatan usaha pertanian di Kecamatan Kakas Barat mempunyai  pengaruh  yang  cukup  besar,  serta jumlah  tenaga  kerja  yang  dibutuhkan  dalam pengelolaan  usaha  pertaniannya,  disamping keadaan  topografi  lahan  pertanian.  Demikan pula  akan  berpengaruh  pada  besarnya  produksi beras yang dihasilkan petani.

## Saluran pemasaran
Saluran  pemasaran  adalah  rangkaian lembaga  pemasaran  yang  dilalui  produk  dalam penyaluranya  dari  produsen  ke  konsumen. Saluran  pemasaran  dapat  dipilih  secara  bebas artinya  lembaga  pemasaran  dapat  memilih langsung saluran mana yang lebih menguntungkan.  Berdasarkan  penelitian  yang dilakukan  di  Kecamatan  Kakas  Barat  maka saluran pemasarannya adalah sebagai berikut:
1. Petani – Konsumen
Pada  saluran  ini  petani  juga  bertindak sebagai  pedagang  pengecer  yang  menjual langsung  produknya  ke  konsumen.    Hal  ini dilakukan dengan pertimbangan besarnya pendapatan  yang  akan  diterima  serta  jumlah produksi  yang  tidak  terlalu  besar.  Saluran pemasaran ini disebut saluran tingkat nol. 2. Petani – Pedagang pengecer – konsumen Pada  saluran  ini  petani  menjual  ke pedagang pengecer yang selanjutnya menjual ke konsumen.Saluran pemasaran ini disebut saluran  tingkat  satu  yaitu  hanya  terdapat  satu perantara.
3. Petani  –  Pedagang  pengumpul  –  pedagang pengecer – Konsumen
Terdiri dari dua perantara yaitu pedagang pengumpul yang mengumpulkan barang – barang hasil pertanian dari petani produsen dan kemudian memasarkan  kembali  kepada  pedagang lain  dan pedagang  pengecer  yang  akan  menjualnya kembali  ke  konsumen.  Saluran  pemasaran  ini disebut  saluran  tingkat  dua  yaitu  terdapat  dua perantara.

## Lembaga pemasaran
Sistem  pemasaran beras  tidak terlepas dari lembaga-lembaga pemasaran yang mengambil bagian dalam kegiatan pemasaran. Masing-masing lembaga pemasaran mempunyai peranan
penting dalam pemasaran beras. 1. Petani:  Merupakan  produsen  beras  yang kemudian menjualnya ke pedagang pengumpul, pedagang pengecer atau memilih  untuk  menjualnya  sendiri  untuk memperoleh pendapatan sendiri.
2. Pedagang  pengecer:  Merupakan  pedagang yang membeli beras dari pedagang pengumpul  atau  langsung  dari  petani kemudian menjualnya kembali dengan harga yang lebih tinggi.
3. Pedagang  pengumpul:  Merupakan  pedagang yang melakukan pengumpulan hasil produksi  petani  yang  selanjutnya  dijual kembali kepada pedagang pengecer.
4. Konsumen: Merupakan orang yang membeli beras dari pedagang pengecer, atau langsung dari  petani  yang  bertindak  sebagai  penjual produknya sendiri.

## Biaya Pemasaran
Pemasaran  beras  merupakan  kegiatan penyampaian barang dari produsen ke konsumen  dengan  tujuan  mendapatkan  nilai uang  sebagai  balas  jasa  atas  pengadaan  bahan pangan. Dalam melaksanakan kegiatan pemasaran  beras  di  Kecamatan  Kakas  Barat terdapat  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  petani yang disebut biaya pemasaran. Adapun komponen biaya pemasaran beras di Kecamatan Kakas  Barat  yang  dikeluarkan  oleh  setiap lembaga  pemasaran  pada  waktu  panen  lalu dalam  kegiatan  pemasaran  dapat  dilihat  pada Tabel 8.

## Tabel 8. Komponen Biaya Pemasaran Beras
Musim 1 No Komponen Biaya Biaya rata-rata per Kg beras 1. Pengangkutan Petani 96 Pengumpul 76,70 Pengecer 81,56 2. Pengepakan Petani 132 Pengumpul 90,74 Pengecer 49,75 3. Tenaga Kerja Petani 132 Pengumpul 96,45 Pengecer 53,20 Total 808
Sumber :Data di olah, 2015
Berdasarkan  Tabel  8  dapat  dilihat bahwa  komponen  biaya  pemasaran  yang terbesar  adalah  biaya  tenaga  kerja.  Karena umumnya setiap lembaga pemasaran menggunakan  tenaga  kerja  dalam  proses pemasaran beras.
Dalam  kegiatan  pengangkutan  beras dikemas dalam karung sehingga biaya pengangkutan  beras  akan  di  hitung  per  karung beras  yang  umum  nya  berisi  60  kg  beras. Transportasi  yang  digunakan  petani  dengan angkutan  penumpang  umum  dan  biaya  angkutan di  hitung  per  karung  beras  berisi  60  kg  beras. Biaya  pengepakan adalah biaya  yang  dikeluarkan untuk  proses  pengemasan  beras  seperti  karung, tali,  ataupun  plastik.  Biaya  tenaga  kerja  adalah biaya yang dibayarkan untuk melakukan pengepakan  atau  mengisi  dang  mengatur  beras dalam karung.
Untuk  komponen  biaya  pemasaran  beras di Kecamatan Kakas Barat yang dikeluarkan oleh setiap  lembaga  pemasaran  pada  waktu  panen sekarang  dalam  kegiatan  pemasaran  dapat  dilihat pada Tabel 9 dibawah ini.
Tabel  9.  Komponen  Biaya  Pemasaran  Beras Musim 2 No Komponen Biaya Biaya rata-rata per Kg beras 1. Pengangkutan Petani 128 Pengumpul 118,06 Pengecer 166,67 2. Pengepakan Petani 105 Pengumpul 127,78 Pengecer 241,67 3. Tenaga Kerja Petani 152 Pengumpul 122,30 Pengecer 59,32 Total 1221 Sumber :Data di olah, 2015

## Margin pemasaran beras di Kecamatan Kakas Barat
Margin  merupakan  suatu  ukuran  tingkat efisiensi  pemasaran.    Setiap  saluran  pemasaran memiliki  margin  dan  profit  yang  berbeda  dimana margin  pemasaran  yang  baik  adalah  saluran pemasaran  yang  memiliki  nilai  margin  yang rendah  dibandingkan  saluran  lainya.  Tabel  10 menunjukan  bahwa,  rata-rata  nilai  margin pemasaran  beras  di  Kecamatan  Kakas  Barat Kabupaten Minahasa pada saluran tingkat 1 panen musim 1 pada masing-masing lembaga pemasaran adalah  Rp  488,-  dengan  rata-rata  profit  margin yang  diterima  adalah  199  untuk  petani  dengan harga  jual  di  tingkat  pengecer  merupakan  harga beli di tingkat konsumen.
Tabel  11  menunjukan  nilai  margin pemasaran  beras  di  Kecamatan  Kakas  Barat pada  Saluran  Tingkat  I  pada  musim  panen  2 tiap-tiap  lembaga  pemasaran  adalah  Rp.  1358 dengan profit  margin  yang  diterima  untuk petani  yaitu,  Rp.  973  dan  untuk  pedagang pengecer yaitu, Rp. 1139 dari harga jual di tingkat pedagang  pengecer  merupakan  harga  beli  di tingkat konsumen. Berdasarkan Tabel 9 dan Tabel 10,  dapat  di  lihat  bahwa  pada  saluran  pemasaran tingkat  I  terjadi  kenaikan  yang  signifikan  pada margin  pemasaran  yaitu  dari  Rp.  488  pada  panen musim 1, menjadi Rp. 1358 pada musim panen 2 karena adanya kenaikan harga jual beras dari Rp. 8612 pada panen musim 1 menjadi Rp. 9767 pada panen  musim  2.  Sedangkan  nilai  margin pemasaran  beras  di  Kecamatan  Kakas  Barat Kabupaten Minahasa pada saluran tingkat II dapat dilihat pada tabel berikut
Berdasarkan hasil penelitian yang di dapat pada Tabel 12 di atas di jelaskan bahwa, rata-rata nilai  margin  pemasaran  beras  di  Kecamatan Kakas  Barat  pada  saluran  tingkat  II  pada  panen musim  1  adalah  Rp.  289  untuk  petani  dan pedagang pengumpuldengan rata-rata profit margin  yang  di  terima  oleh  setiap  lembaga pemasaran adalah Rp. 68 unuk petani, Rp. 3 untuk pedagang pengumpul.
Dapat  dilihat pada Tabel  13 di  atas  di jelaskan  bahwa,  rata-rata  nilai  margin pemasaran  beras  di  Kecamatan  Kakas  Barat pada  saluran  tingkat  II  pada  panen  musim  2 adalah  Rp.  900  untuk  petani  dan  pedagang pengecer  dan  Rp.  458  untuk  pedagang pengumpul  dengan  rata-rata  profit  margin yang di terima oleh setiap lembaga pemasaran adalah  Rp.  515  untuk  petani,  dan  untuk pedagang  pengumpul  adalahRp.  90.  Jadi  bisa di  simpulkan  bahwa  tingginy a  nilai  profit margin  dipengaruhi  oleh  rendahnya  nilai  biaya pemasaran yang harus dikeluarkan.

## Tabel 10.  Biaya dan Margin Pemasaran Saluran Tingkat 1 pada Musim Panen1
Deskripsi Biaya (Rp/kg) Harga (Rp/kg) Persentasi (%) PETANI Harga jual beras 8612 94,63 Margin pemasaran 488 Biaya pemasaran 289 Profit margin 199 PEDAGANG PENGECER Harga jual beras 9100 100
Sumber :Data di olah, 2015
Tabel 11. Biaya dan Margin Pemasaran Saluran Tingkat 1 pada musim  Panen2 Deskripsi Biaya (Rp/kg) Harga (Rp/kg) Persentasi (%) PETANI Harga jual beras Margin pemasaran 9767 87,79 1358 Biaya pemasaran 385 Profit margin 973 PEDAGANG PENGECER Harga jual beras 11125 100 Sumber: Data di olah, 2015 Tabel 12. Biaya dan Margin Pemasaran Saluran   Tingkat 1I pada musim   Panen 1 Deskripsi Biaya (Rp/kg) Harga (Rp/kg) Presentase PETANI Harga jual beras 8612 94,63 Margin pemasaran 289 Biaya pemasaran 221 Profit margin 68 PEDAGANG PENGUMPUL Harga jual beras 8833 97,06 Margin pemasaran 267 Biaya pemasaran 264 Profit margin 3 PEDAGANG PENGECER Harga jual beras 9100 100 Sumber: Data di olah, 2015 Tabel 13. Biaya dan Margin Pemasaran Saluran Tingkat I1 pada musim  Panen2 Deskripsi Biaya (Rp/kg) Harga (Rp/kg) Presentase PETANI Harga jual beras 9767 87,79 Margin pemasaran 900 Biaya pemasaran 385 Profit margin 515 PEDAGANG PENGUMPUL Harga jual beras 10667 95,88 Margin pemasaran 458 Biaya pemasaran 368 Profit margin 90 PEDAGANG PENGECER Harga jual beras 11125 100
Sumber: Data di olah, 2015

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Hasil  penelitian  ini  menggambarkan bahwa  biaya  dan  marjin  pemasaran  saluran tingkat  1  pada  musim  panen  1  lebih  rendah dibandingkan  biaya  dan  marjin  pemasaran saluran  tingkat  1  pada  musim  panen  2  masih lebih  tinggi,  dan  juga  biaya  dan  marjin pemasaran pada saluran tingkat 2 pada musim panen  1  masih  lebih  rendah  dibandingkan biaya  dan  marjin  pemasaran  pada  saluran tingkat 2 pada musim panen 2. Semakin besar margin  pemasaran  maka  semakin  tidak efesien sistem pemasaran tersebut.

## Saran
Untuk  pemasaran  beras  di  Kecamatan Kakas  Barat  perlu  di  perhatikan  efektifitas pemasaran  serta  modal  berusaha  sehingga mampu menghasilkan pendapatan petani yang maksimal.  Artinya  meningkatnya  efektifitas pemasaran  beras  searah  dengan  peningkatan pendapatan  petani.  Demikian  pula  perlu adanya penyuluhan dan pengenalan teknologi baru  untuk  merubah  perilaku  para  petani  ke arah yang lebih baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimous.    2010.    Agar  Jantung  Sehat,

## Elex Media Komputindo. Jakarta
Badan  Litbang  Pertanian  2005. Beras yang merupakan komoditas Strategis , Jakarta

## BPS  Kabupaten  Minahasa  2013  Kakas
Barat dalam Angka, Minahasa
Bustanul,A.,  2001.  Spektrum  Kebijakan Pertanian  di  Indonesia,  Struktur, Kasus  dan  Alternatif.    Erlangga. Jakarta
Fitriadi, 2004.Fungsi Pemasaran.Elex Media Komputindo. Jakarta
Gilarso, T., 2003.Pengantar Ilmu Ekonomi
Mikro. Kanisius. Yogyakarta Hanafie, R., 2010. Margin Pemasaran. CV
Andi. Yogyakarta.
Irmawati, L.I., 2014. Pengertian Pemasaran. Elex Media Komputindo. Jakarta Iman,  A.,  1990.  Sistem  Pemasaran Pertanian. Jakarta. Kotler, P., 2002. Manajemen Pemasaran.ed.Milenium. Elex Media Komputindo Mardinsyah, D. dan A.Fauzi.2001. Aplikasi Excel Untuk Telemarketing. Elex Media Komputindo , Jakarta
Simamora,  B.  2001.Memenangkan  Pasar dengan  Pemasaran  Efektif  dan Profitable.  PT  Gramedia  Pustaka Utama, Jakarta
Stanton,  I.  1997.  Prinsip  Pemasaran.  PT Elex Media Komputindo, Jakarta.
Sudiyono,  A  2002.  Pemasaran  Pertanian, Universitas Muhamadiyah. Malang
Sugiono,  A.  2009  Manajemen  Keuangan
Untuk Praktisi Keuangan, Grasindo. Jakarta. Suyanto,  M.  2004.  Analisis  dan  Desain Aplikasi Multimedia Untuk Pemasaran, Yogyakarta.
Yuwono,  K.  2001.  Pemasaran  Jagung  di Kecamatan Kotamobagu dan Kecamatan  Lolayan  Kabupaten Bolaang Mongondow. Skripsi: Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi Widjajanta B. dan A.Widyaningsih. 2007.
Mengasah Kemampuan Ekonomi.
cv. citra praya Bandung