## AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK KASAR
Diterima tanggal 15 April 2015, disetujui tanggal 10 Mei 2015
1 1 1
Arham Rusli , Syamsuar  dan Sahriawati
1) Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Politeknik Pertanian Negeri Pangkep
Email :a_rusli06@yahoo.com

## ABSTRAK
Rumput laut mengandung senyawa bioaktif yang dapat berfungsi sebagai agen antimikroba dan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji aktivitas antimikroba dan antioksidan ekstrak kasar rumput  laut Caulerpa  recemosa yang  diperoleh  dari  perairan  selat  Makassar  menggunakan  pelarut metanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kasar rumput laut C. recemosa memiliki aktivitas antimikroba terhadap S. aureus , E. coli , dan Aspergillus sp dengan nilai konsentrasi hambat minimum 12%.  Daya  hambat  antimikroba  ekstrak  kasar  rumput  laut C.  recemosa pada  konsentrasi  12%  masih tergolong lemah, dimana diameter zona hambat kurang dari 9 mm. Ekstrak kasar C. recemosa sampai pada konsentrasi 12 % hanya bersifat bakteriostatik atau fungistatik. Selain aktivitas antimikroba, ekstrak kasar rumput laut C. recemosa juga memiliki aktivitas antioksidan.
Kata kunci : rumput laut, Caulerpa recemosa, metanol, antimikroba, antioksidan

## ABSTRACT
Seaweeds contain bioactive compounds that can serve as an antimicrobial and antioxidant agent. The  aim  of  this  study  was  to  assess  the  antimicrobial  and  antioxidant  activity  of  the  crude  extract  of Caulerpa  recemosa obtained  from  Makassar  Strait  using  methanol.  The  results  showed  that  the C. recemosa crude  extract  have  antimicrobial  activity  against S.  aureus , E.  coli ,  and Aspergillus  sp .  with minimum inhibitory concentration value of 12%. The antimicrobial inhibition of C. recemosa crude extract at a concentration of 12% is still relatively weak, which the inhibition zone diameter of less than 9 mm. The C. recemosa crude  extract  up  to  a  12%  concentration  only  is  bacteriostatic  or  fungistatic.  Besides antimicrobial activity, C. recemosa crude extract also have antioxidant activity.
Keywords: seaweeds, Caulerpa recemosa, methanol, antimicrobial, antioxidant

## PENDAHULUAN
R u m p u t   l a u t C a u l e r p a   r e c e m o s a merupakan  salah  satu  jenis  rumput  laut  hijau ( Chlorophyta ) yang cukup melimpah di alam dan telah mulai dibudidayakan di beberapa daerah di Sulawesi  Selatan  seperti  Takalar.  Rumput  laut Caulerpa umumnya dimanfaatkan sebagai bahan lauk  karena  dapat  dikonsumsi  secara  langsung dan  memiliki  banyak  manfaat.  Talus  Caulerpa mengandung khlorofil a, b, lambda, beta, gama, karoten,  santhofil  dan  thylakoid.  Selain  itu  pada talus Caulerpa terdapat  persediaan  makanan berupa pati, protein, asam amino dan lemak (Kadi, 2004). Benevides et al (2005) menyatakan bahwa Caulerpa  cupressoides terbukti  mengandung lektin  yang  tergolong  senyawa  glikoprotein. Kandungan  lektin  menunjukkan  adanya  glisin, asam  amino  asam  dan  serin  dalam  konsentrasi tinggi dan asam amino dasar yang rendah.
Selain sebagai bahan makanan, rumput laut C.  recemosa memiliki  potensi  sebagai  bahan antimikroba  karena  mengandung  sejumlah senyawa bioaktif.
Hasil penelitian Karthik et al (2014) menunjukkan bahwa rumput laut jenis Caulerpa scalpelliformis mengandung senyawa tanin, flavonoid, glikosida, fenol,  saponin  dan  terpenoid.  Kandhasamy  & Arunachalam  (2008),  telah  melaporkan  bahwa rumput  laut  kelompok Chlorophyceae memiliki aktivitas  antibakteri  yang  lebih  baik  dibanding kelompok Rhodophycea e  dan Phaeophyceae , dimana salah satu jenis rumput laut dari kelompok Chlorophyceae yang diteliti adalah C. recemosa . Ekstrak  rumput  laut C.  racemosa memiliki aktivitas  antibakteri  yang  baik  terhadap  bakteri pathogen  seperti S.  aureus.  B.  cereus,  E.  coli, Salmonella  sp dan P.  aeruginosa (Salem  et  al., 2011).  Rumput  laut  jenis C.  sertularioides menunjukkan aktivitas antimikroba pada kisaran yang luas terhadap bakteri gram positif dan gram negatif  (Darah  et  al.,  2014).  Izzati  (2007)  telah melaporkan bahwa C. racemosa memiliki aktivitas antibakteri  terhadap  tiga  jenis  bakteri  pathogen yaitu Pseudomonas pavanaceae , Pseudomonas syntata, dan Pseudomonas tetrolens .
Ekstrak  kasar  rumput  laut  juga  memiliki aktivitas antioksidan selain antimikroba. Maulida (2007) telah melaporkan bahwa ekstrak metanol dan etil asetat C. lentillifera dalam bentuk segar maupun kering mempunyai aktivitas antioksidan. Beberapa penelitian tentang kandungan aktivitas antioksidan  pada  ekstrak  rumput  laut  telah dilaporkan seperti Ulva reticulata Forsskal (Tamat et  al,  2007), Turbinaria  conoides (Yenusi  et  al., 2014), P.  australis (Podungge,  2012)  dan Sargassum sp . (Patra et al., 2008).
Aktivitas  antimikroba  dan  antioksidan ekstrak kasar rumput laut sangat tergantung pada jenis rumput laut, habitat rumput laut, dan pelarut yang  digunakan  dalam  mengekstrak  metabolit sekunder  (Radhika  et  al,  2012).  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengkaji  aktivitas  antimikroba dan  antioksidan  ekstrak  kasar  rumput  laut C. recemosa yang  diperoleh  dari  perairan  selat Makassar menggunakan pelarut metanol.

## METODE PENELITIAN

## Penyiapan sampel
Sampel rumput laut yang digunakan adalah jenis Caulerpa  recemosa yang  diambil  dari perairan  selat  Makassar  tanpa  memperhatikan umur  tanaman.  Sampel  yang  telah  diambil dibersihkan  dari  substratnya  dan  dicuci  hingga bersih kemudian dijemur sampai kering. Setelah itu  dipotong-potong  kecil  kemudian  dihaluskan dengan menggunakan blender.

## Prosedur Ekstraksi Senyawa Metabolit Sekunder
Ekstraksi  senyawa  metabolit  sekunder  dari rumput laut mengacu pada metode ekstraksi yang telah  dilakukan  oleh  Iswani  (2007).  Sampel rumput  laut  kering  yang  telah  dihaluskan dimaserasi  dengan  menggunakan  pelarut metanol  dengan  perbandingan  1:8  selama  3x24 jam.  Rumput  laut  kemudian  disaring  dengan menggunakan kertas saring dan filtrat ditampung dalam  erlenmeyer  sehingga  diperoleh  filtrat ekstrak metanol yang bebas dari kotoran. Ekstrak metanol  yang  terkumpul  kemudian  dievaporasi dengan menggunakan rotary vacuum evaporator o pada  suhu  45 C  sampai  tidak  terjadi  lagi p e n g e mb u n a n   p e l a ru t  p a d a   ko n d e n so r (menunjukkan  semua  pelarut  telah  menguap). Kemudian filtrat dikeringkan dalam oven selama ± o 3  jam  pada  suhu  50 C  dengan  tujuan menghilangkan  pelarut  yang  masih  terjebak dalam  senyawa  aktif.  Ekstrak  kasar  bahan antimikroba disimpan dalam botol plastik tertutup sebelum dilakukan pengujian.

## Uji Konsentrasi Hambat Minimum (KHM)
Uji penentuan harga KHM dilakukan dengan cara membuat beberapa seri konsentrasi sampel 0%,  3%,  6%,  9%,  &  12%,  dalam  tabung  reaksi yang berisi 5 ml medium BHIB kemudian
dimasukkan  mikroba  uji.  Selanjutnya  diinkubasi o pada suhu 37 C selama 2x24 jam untuk melihat ada  tidaknya  pertumbuhan  mikroba.  Larutan d i u k u r   t r a n s m i t a n n y a   m e n g g u n a k a n spektrofotometer  pada  panjang  gelombang  580 nm.  Konsentrasi  larutan  yang  aktif  ditunjukkan oleh selisih nilai transmitan larutan sebelum dan setelah  inkubasi  negatif.  Konsentrasi  terendah sampel yang aktif menunjukkan harga KHM.

## Uji Daya Hambat Antimikroba
Pengujian daya hambat antimikroba secara in  vitro dilakukan  menggunakan  metode  difusi agar  dengan  menggunakan  kertas  saring ( blankdisk  oxoid ).  Langkah  pertama  yang dilakukan yaitu medium NA dan PDA yang telah o disterilkan, didinginkan pada suhu 40 – 45 C, lalu dituang  ke  dalam  cawan  petri  secara  aseptis  di dalam Laminary Air Flow . Setelah medium NA dan PDA    pada  cawan  petri  memadat,  selanjutnya suspensi  bakteri  dan  jamur  dioleskan  secara merata  pada  permukaan  medium  dengan menggunakan  swab  steril.  Setelah  pengolesan tersebut, kertas saring yang telah direndam pada masing-masing  botol  dengan  konsentrasi  0%, 3%,  6%,  9%,  &  12%,  ditempelkan  pada permukaan  medium  NA  dan  PDA  yang  telah diolesi  suspensi  bakteri  dan  jamur.  Cawan  petri
o kemudian  diinkubasi  dengan  suhu  37 C  selama 24 dan 48 jam. Setelah masa inkubasi 24 jam dan 48 jam, pertumbuhan mikroba dan zona hambat yang  timbul  di  sekitar  kertas  saring  selanjutnya diukur diameternya menggunakan jangka sorong digital.  Adapun  diameter  kertas  saring  yang digunakan  adalah  5.74  mm.  Hasil  pengukuran diameter  zona  hambat  menunjukkan  daya hambat antimikroba ekstrak kasar rumput laut.

## Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak  kasar  rumput  laut  untuk  masing  masing perlakuan yang telah diencerkan dengan pelarut campuran  kloroform  dan  metanol  dengan perbandingan 1:1 ditotolkan pada plat silika gel 60 F . Plat silika gel dimasukkan kedalam chamber 254 yang  berisi  pelarut  n-Heksan  dan  Etil  asetat dengan  perbandingan  2:1  sebagai  fase  gerak. Kemudian  kromatogram  dikeringkan  dan disemprot dengan larutan DPPH 0,2%. Setelah 30 menit  kromatogram  diamati  dan  senyawa  yang aktif  sebagai  antioksidan  menunjukkan  noda kuning dengan latar ungu.

## Rancangan Percobaan dan Analisis Data
Penelitian  dilaksanakan  menggunakan rancangan acak lengkap dengan tiga kali ulangan. Perlakuan  yang  diterapkan  adalah  konsentrasi bahan antimikroba terdiri atas 0, 3, 6, 9, dan 12%. Jenis  mikroba  uji  yang  digunakan  adalah S. aureus,  E.  coli  dan Aspergillus  sp. Pengamatan dilakukan terhadap konsentrasi hambat minimum (KHM) dan daya hambat antimikroba. Pada
Tingkat Adopsi Petani Terhadap Penggunaan Pupuk Organik Cair Kotoran Sapi Pada Tanaman Kacang Panjang (Vigna sinensis L) , dkk,
Syamsinar Reinvestasi Penerimaan Usahatani Kakao: Studi Kasus Petani Kakao Di Kabupaten Luwu Sulawesi Selatan ,
Kaharuddin Tingkat Adopsi Petani Terhadap Penggunaan Pupuk Organik Cair Kotoran Sapi Pada Tanaman Kacang Panjang (Vigna sinensis L) , dkk, Arham Rusli, dkk, Aktivitas Antimikroba Dan Antioksidan Ekstrak Kasar Caulerpa Recemosa
penelitian  ini  juga  dilakukan  pengujian  aktivitas antioksidan terhadap ekstrak methanol Caulerpa. Data  KHM  dan  aktivitas  antioksidan  dianalisis secara  kualitatif,  dan  data  daya  hambat antimikroba dianalisis menggunakan analisis sidik ragam  ( analysis  of  variance )  menggunakan software  SPSS.  Hasil  analisis  sidik  ragam  yang berpengaruh nyata ( α = 0,05), dilanjutkan dengan uji  beda  nyata  dengan  menggunakan  uji  beda jarak berganda Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Aktivitas Antimikroba
Aktivitas antimikroba ekstrak kasar metanol metanol C.  recemosa dilakukan  berdasarkan pengujian  KHM  dan  diameter  zona  hambat antimikroba. Hasil pengujian KHM ekstrak kasar metanol C.  recemosa disajikan  pada  Tabel  1. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  nilai  KHM ekstrak kasar metanol C. recemosa pada kisaran konsentrasi yang diuji adalah 12% untuk semua jenis mikroba baik bakteri maupun jamur. Hal ini diperoleh  dari  hasil  pengukuran  transmitan larutan  suspensi  mikroba  sebelum  dan  sesudah
o inkubasi pada suhu 37 C selama 48 jam, dimana hanya  pada  konsentrasi  12%  nilai  selisih transmitan  sebelum  dan  sesudah  inkubasi  yang nilainya  negatif.  Aktivitas  antimikroba  juga ditunjukkan  oleh  larutan  suspensi  yang  lebih jernih setelah masa inkubasi.
Tabel 1. Konsentrasi Hambat Minimum Ekstrak
Kasar C. recemosa
Keterangan  :  -  =  tidak  terdapat  aktivitas
antimikroba,  +  =  terdapat
aktivitas antimikroba
Nilai  KHM  ekstrak  kasar  metanol C. recemosa yang  diperoleh  pada  penelitian  ini hampir sama dengan yang telah dilaporkan oleh Darah  et  al.  (2014)  pada  ekstrak  kasar C. sertularioides , dimana diperoleh nilai KHM pada bakteri  gram  positif  dan  negatif  masing-masing adalah 5 dan 10 %. Bakteri gram positif yang diuji adalah  B.  subtilis,  B.  cereus,  dan  MRSA, sedangkan  bakteri  gram  negatif  adalah Acinotebacter  anitratus,  Erwinia  sp dan Yersinia sp . Nilai KHM yang lebih rendah telah dilaporkan oleh Selim et al. (2015) pada ekstrak metanol C. prolifera , dimana nilai KHM terhadap bakteri
Jenis Mikroba Konsentrasi Hambat Minimum 0 3 6 9 12 S. aureus - - - - + E. coli - - - - + Aspergillus sp - - - - +
B.subtilis dan S.  aureus masing-masing  adalah 0.5 dan 0.6 %.
Hasil  pengujian  diameter  hambat  ekstrak kasar metanol C. recemosa disajikan pada Tabel 2.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  daya hambat  antimikroba  ekstrak  kasar  metanol C. recemosa sampai  konsentrasi  12  %  masih tergolong lemah. Hasil penelitian Kandhasamy & Arunachalam  (2008)  dilaporkan  diameter  zona hambat ekstrak C. recemosa terhadap bakteri S. aureus cukup tinggi   yaitu 16 ± 0.36 mm, namun tidak  menunjukkan  adanya  aktivitas  antibakteri pada  bakteri E.  coli .  Hasil  penelitian  Mtolera  & Semesi  (1996)  menunjukkan  bahwa  aktivitas antibakteri ekstrak kasar rumput laut C. recemosa bersifat  lemah  terhadap S.  aureus (2.5-10  mm) dan bersifat sedang terhadap E.coli (11-20 mm). Demikian pula Radhika et al (2012) melaporkan bahwa ekstrak kasar C. recemosa memiliki zona hambat  tertinggi  pada  bakteri Vibrio  cholerae, tetapi  tidak  menunjukkan  aktivitas  antibakteri Klebsiella pneumonia dan Salmonella typhii , dan memiliki aktivitas yang rendah terhadap E. coli .
Karthick  et  al.(2014)  melaporkan  bahwa aktivitas  antibakteri  ekstrak C.  scalpelliformis pada berbagai pelarut menunjukkan zona hambat maksimal  menggunakan  benzena  adalah 15,00±0,18  mm  dan    minimal  6,00±0,05  mm masing-masing  terhadap Serratia  marcescens dan Bacillus  subtilis. Uji  antijamur  lima  pelarut ekstrak  yang  berbeda  dari C.  scalpelliformis menunjukkan  bahwa  ekstrak  benzena  memiliki aktivitas  maksimum  (20,00±0,25  mm)  terhadap Aspergillus terreus sedangkan aktivitas minimum (12.00±0,14 mm) diperoleh dari ekstrak kloroform terhadap Aspergillus flavus

## Tabel 2. Diameter Hambat Ekstrak Kasar
C. recemosa
Keterangan:  Huruf  superscript  yang  berbeda p a d a   k o l o m   y a n g   s a m a menunjukkan  perbedaan  nyata pada tingkat kepercayaan 95% (P >  0.05),  na=  tidak  terdapat aktivitas antimikroba Konsentrasi Diameter Hambat (mm) S. aureus E. coli Aspergillus sp NA BPA NA EMBA PDA 0 na a na a na a na a na a 3 5.81±0.05 b na a na a na a na a 6 5.88±0.08 b na a 5.85±0.04 b na a na a 9 6.00±0.03 c na a 5.96±0.03 b 6.50±0.14 b na a 12 6.07±0.02 c na a 6.36±0.10 c 6.92±0.20 c 7.23±0.68 b
Pada Tabel 2 menunjukkan bahwa diameter zona hambat antimikroba ekstrak kasar metanol C.  recemosa untuk  konsentrasi  12%  berbeda nyata dengan kontrol yang menunjukkan bahwa ekstrak  kasar  metanol C.  recemosa yang diperoleh  dari  penelitian  ini  memiliki  aktivitas antimikroba meskipun masih tergolong lemah. Hal ini  diduga  disebabkan  karena  ekstrak  yang diperoleh  belum  murni  dan  konsentrasi  yang diterapkan masih tergolong rendah.
Pada  penelitian  ini  juga  diamati  sifat antimikroba  dari  ekstrak  kasar  metanol C. recemosa dimana  nilai  diameter  zona  hambat pada  masa  inkubasi  pertama  (24  jam)  sama dengan  masa  inkubasi  kedua  (48  jam).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  kasar  metanol C. recemosa sampai pada konsentrasi 12 % hanya bersifat  bakteriostatik  atau  fungistatik,  dimana hanya  menghambat  pertumbuhan  bakteri  dan jamur.  Mycek  (2001 ) ,  bahwa  suatu  antimikroba bersifat  bakteriostatik  jika  senyawa  antimikroba t e r s e b u t   h a n y a   m a m p u   m e n g h a m b a t pertumbuhan  bakteri  jika  pemberian  senyawa terus  dilakukan  dan  jika  dihentikan,  maka pertumbuhan dan perbanyakan dari bakteri akan kembali  meningkat  yang  ditandai  dengan berkurangnya  diameter  zona  hambatan  pada masa  inkubasi  kedua.  Sebaliknya  bersifat bakteriosida  jika  diamater  zona  hambatan meningkat  pada  masa  inkubasi  kedua,  hal  ini disebabkan  karena  senyawa  ini  mampu membunuh dan menghentikan aktivitas fisiologis dari  bakteri,  meskipun  pemberian  senyawa tersebut dihentikan.

## Aktivitas Antioksidan
Antioksidan  merupakan  zat  yang  dapat menunda,  memperlambat  dan  mencegah terjadinya  proses  oksidasi.  Antioksidan  dapat berbentuk  gizi  seperti  vitamin  E  dan  C,  non-gizi (pigmen karoten, likopen, flavonoid, dan klorofil), dan  enzim  (glutation  peroksidase,  koenzim  Q10 atau  ubiquinon)  (Tamat  et  al,  2007).  Hasil pengujian  aktivitas  antioksidan  pada  ekstrak kasar C. recemosa disajikan pada Gambar 1.
Gambar  2.  Hasil  pengujian  aktivitas  antioksidan esktrak kasar C. recemosa
Hasil  pengujian  aktivitas  antioksidan  pada Gambar 1, menunjukkan bahwa ekstrak kasar C. recemosa memiliki  aktivitas  antioksidan.  Hal  ini ditunjukkan oleh terbentuknya spot atau noda
warna kuning dengan latar ungu pada plat silika gel  setelah  disemprot  larutan  DPPH  0.2%. Aktivitas  antioksidan  yang  ditunjukkan  oleh ekstrak  kasar C.  recemosa terkait  dengan kandungan senyawa fitokimia yang dimiliki seperti flavonoid,  fenol,  alkaloid  dan  vitamin  C.  Hasil penelitian  pendahuluan  menunjukkan  bahwa ekstrak  kasar C.  recemosa memiliki  kandungan fitokimia antara lain; flavonoid, terpenoid, alkaloid dan fenol. Menurut Dubinsky et al. (1978 dalam Kadi,  2004)  bahwa  kandungan  kimia  esensial yang paling menonjol dari marga Caulerpa adalah vitamin  C  yang  mencapai  1000  -  32001.U/mg. Santoso (2002) telah melaporkan bahwa ekstrak rumput  laut C.  sertularoides memiliki  aktivitas antioksidan  yang  tinggi  dan  mengandung gallakatekin,  epikatekin,  dan  katekin  yang merupakan  senyawa-senyawa  turunan  fenol. Selanjutnya dinyatakan bahwa komponen aktif ini mungkin  memiliki  efek  sinergis  yang  berperan sebagai antioksidan. Maulida (2007) melaporkan bahwa aktivitas antioksidan pada ekstrak rumput laut C. lentillifera terkait dengan kandungan fenol yang  dimiliki.  Kandungan  antioksidan  pada rumput laut marga Caulerpa juga telah dilaporkan oleh  Parmesti  (2013),  yang  menyatakan  bahwa ekstrak  metanol  rumput  laut C.  serrulata mempunyai  aktivitas  antioksidan  yang  sedang dengan  IC   sebesar  136,  89  ppm.  Adapun 50 komposisi pigmennya yaitu karoten, klorofil a dan b, 3 turunan klorofil, feofitin a , dan 3 xantofil.
Aktivitas  antioksidan  pada  beberapa  jenis rumput laut juga telah dilaporkan oleh beberapa peneliti.  Tamat  et  al.  (2007)  telah  meneliti kandungan  antioksidan  pada  ekstrak  kasar metanol  alga  hijau Ulva  reticulata Forsskal menggunakan  fraksi n -heksan,  kloroform,  dan fraksi  air  dengan  nilai  IC   masing-masing  fraksi 50 adalah  980 μ g/ml,  703 μ g/ml,  dan  366 μ g/ml. Aktivitas  antioksidan  ketiga  fraksi  ekstrak U. reticulata masih  jauh  lebih  rendah dibandingkan dengan kontrol positif (vitamin C) yaitu 21 μ g/ml. Studi  komposisi  dan  potensi  antioksidan  dari pigmen  rumput  laut Turbinaria  conoides telah dilakukan oleh Yenusi et al (2014). Hasil penelitian ini  berhasil  mengidentifikasi  satu  pita  senyawa dari  golongan  karotenoid  dengan  panjang gelombang  448-467  nm  yaitu  senyawa Fukosantin . Hasil penelitian ini juga menunjukkan bahwa  ekstrak  pigmen  rumput  laut T.  conoides juga  memiliki  potensi  antioksidan  yang  diuji dengan  metode  DPPH.  Podungge  (2012)  telah melaporkan  bahwa  aktivitas  antioksidan  ekstrak rumput laut Padina australis yang menggunakan pelarut  metanol  lebih  baik  daripada  pelarut  etil asetat  dan  n-heksana.  Akan  tetapi,  aktivitas antioksidannya tergolong rendah karena nilai IC 50 lebih  dari  200  ppm.  Demikian  pula  Patra  et  al. (2008)  menyatakan  bahwa  ekstrak  metanol  dari S a r g a s s u m   s p .   m e n u n j u k k a n   a k t i v i t a s antioksidan yang kuat. Selanjutnya dinyatakan
Tingkat Adopsi Petani Terhadap Penggunaan Pupuk Organik Cair Kotoran Sapi Pada Tanaman Kacang Panjang (Vigna sinensis L) , dkk,
Syamsinar Reinvestasi Penerimaan Usahatani Kakao: Studi Kasus Petani Kakao Di Kabupaten Luwu Sulawesi Selatan ,
Kaharuddin Tingkat Adopsi Petani Terhadap Penggunaan Pupuk Organik Cair Kotoran Sapi Pada Tanaman Kacang Panjang (Vigna sinensis L) , dkk, Arham Rusli, dkk, Aktivitas Antimikroba Dan Antioksidan Ekstrak Kasar Caulerpa Recemosa
bahwa  ekstrak  metanol Sargassum  sp .  dapat dimanfaatkan sebagai sumber antioksidan alami yang baik dan suplemen makanan atau sebagai agen antimikroba dalam industri farmasi.

## KESIMPULAN
Ekstrak  kasar  metanol  rumput  laut C. recemosa memiliki aktivitas antimikroba terhadap bakteri S.  aureus dan E.  coli ,  dan  jamur Aspergillus  sp dengan  nilai  konsentrasi  hambat minimum 12%. Daya hambat antimikroba ekstrak kasar  metanol  rumput  laut C.  recemosa pada konsentrasi 12% masih tergolong lemah, dimana diameter zona hambat kurang dari 9 mm. Ekstrak kasar  metanol  C.  recemosa  sampai  pada konsentrasi  12  %  hanya  bersifat  bakteriostatik atau  fungistatik.  Selain  aktivitas  antimikroba, ekstrak  kasar  metanol  rumput  laut C.  recemosa juga  memiliki  aktivitas  antioksidan,  dimana aktivitas antioksidan ini terkait dengan kandungan fitokimia yang dimiliki ekstrak kasar C. recemosa terutama  fenol  dan  vitamin  C.  Perlu  dilakukan penelitian  lebih  lanjut  tentang  konsentrasi  yang terbaik  ekstrak  kasar  metanol  rumput  laut C. recemosa sebagai  bahan  antimikroba  dan antioksidan.

## DAFTAR PUSTAKA
Benevides,  N.M.B.,  Holanda,  M.L.,  Melo,  F.R., Pereira,  M.G.,  Monteiro, A.C.O.,  Freitas, A.L.P.,  2005.  Purification  and  Partial Characterization  of  the  Lectin  from  the M a r i n e   G r e e n   A l g a C a u l e r p a cupressoides (Vahl)  C. Agardh . Botanica Marina 44(1): 17-22.
Darah, I., Tong,W.Y., Nor-Afifah,S., Nurul-Aili, Z.,
Lim,  S.H.  2014.  Antimicrobial  effects  of Caulerpa  sertularioides extract  on foodborne  diarrhea-caused  bacteria. European  Review  for  Medical  and Pharmacological Sciences 18: 171-178.
Izzati,  M.  2007.  Skreening  potensi  antibakteri pada  beberapa  spesies  rumput  laut terhadap  bakteri  patogen  pada  udang windu. Bioma Vol. 9 No. 2: 62-67.
Kadi,  A.,  2004.  Potensi  rumput  laut  dibeberapa perairan pantai Indonesia. Oseana 29 (4):
25-36
Kandhasamy,  M.,  Arunachalam,  K.D.,  2008. Evaluation of in vitro antibacterial property of seaweeds of southeast coast of India.
African  Journal  of  Biotechnology  7  (12): 1958-1961
Karthick, N., Fathimal, M.A., Ramesh, K., Sridhar, H., Natrajan, M., Divya, V.V., Umavanitha
M., Umamaheswari, S., 2014. Screening of  Phytochemicals  and  Antimicrobial Activity  of Caulerpa  scalpelliformis Collected from Manapad Coast, Tuticorin District, Tamilnadu, South India. Journal of
Coastal Life Medicine 2(2), 107-111. Maulida,  R.  2007. Aktivitas Antioksidan  Rumput Laut Caulerpa  lentillifera .  Skripsi.  Prodi Teknologi  Hasil  Perikanan,  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB, Bogor.
Mtolera, M.S.P., Semesi, A.K., 1996. Antimicrobial activity  of  extracts  from  six  green  algae from Tanzania. Current Trends In Marine Botanical  Research  In  East  African Region: 211-217.
Mycek,  M.  J.,  2001.  Farmakologi  ;  Ulasan Bergambar  Edisi  2. Widya  Medika. Jakarta.
Patra,  J.K.,  Rath,  S.K.,  Jena,  K.,  Rathod,  V.K.,
Thatoi, H., 2008. Evaluation of antioxidant and  antimicrobial  activity  of  seaweed ( Sargassum  sp .)  extract:  a  study  on inhibition  of  glutathione-s-transferase activity. Turk Journal Biology 32: 119-125.
Podungge, F. 2012. Kandungan Fenol, Senyawa Fitokimia,  dan  Aktivitas  Antioksidan Rumput  Laut Padina  australis .  Skripsi. Departemen  Teknologi  Hasil  Perairan Fak.  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  IPB, Bogor.
Pramesti, R., 2013. Aktivitas antioksidan ekstrak rumput  laut Caulerpa  serrulata dengan metode DPPH ( 1,1 difenil 2 pikrilhidrazil ).
Buletin Oseanografi Marina 2: 7-15.
Radhika,  D.,  Veerabahu,  C.,  Priya,  R.  2012.
Antibacterial  activity  of  some  selected seaweeds from the gulf of Mannar coast, s o u t h   I n d i a .   A s i a n   J o u r n a l   o f Pharmaceutical  and  Clinical  Research 5(4): 89-90
Salem, W. M., Galal, H., Nasr El-deen, F., 2011. Screening  for  antibacterial  activities  in some  marine  algae  from  the  red  sea (Hurghada,  Egypt).  African  Journal  of Microbiology Research 5(15): 2160-2167. Santoso,  J.  2002. The  distribution  and  profile  of nutrients  and  catechins  of  some Indonesian Seaweeds. Fisheries Science 68: 1647-1648.
Selim, S., Amin, A., Hassan S., Hagazey, M. 2015. A n t i b a c t e r i a l ,   c y t o t o x i c i t y   a n d anticoagulant  activities  from Hypnea esperi and Caulerpa  prolifera marine algae. Pak. J. Pharm. Sci., 28(2): 525-530 Singkoh,  M.F.O.,  2011.  Aktivitas  antibakteri ekstrak alga laut Caulerpa racemosa dari perairan  pulau  Nain.    Jurnal  Perikanan dan Kelautan Tropis 7 (3): 123-127.
Tamat,  S.R.,  Wikanta,  T.,  Maulina,  L.S.,  2007. aktivitas  antioksidan  dan  toksisitas senyawa bioaktif dari ekstrak rumput laut hijau Ulva reticulata Forsskal. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia 5(1): 31-36.