## Original Research Paper
Gerakan  Penanaman  Pakcoy  Dan  Sawi  Sebagai  Alternatif  Pemanfaatan Pekarangan Masyarakat Desa Surabaya Utara
Kadar  Riansyah 1 , Kirana Isma Amelia 2 ,  Ayu  Irawan  Dari 3 ,  Aulia  Rahmawati Puspiana 4 , Hastika 5 , Bayu Taruna Negara 6 , Moh. Irawan Zain 7*
1 Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Mataram,
2 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, FKIP, Universitas Mataram,
3 Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Mataram.
4 Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Mataram,
5 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram,
6 Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Mataram
7-2 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, FKIP, Universitas Mataram.
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1526
Sitasi: Riansyah, K., Amelia, K. I., Dari, A. I., Puspiana, A. R., Hastika., Negara, B. T & Zain, M. I. (2022). Gerakan Penanaman  Pakcoy  Dan  Sawi  Sebagai  Alternatif  Pemanfaatan  Pekarangan  Masyarakat  Desa  Surabaya  Utara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5(2)

## Article history
Received: 01 Maret 2022
Revised: 19 April 2022 Accepted: 22 April 2022
*Corresponding Author: Moh. Irawan Zain 7 , Program Studi Agroekoteknologi, Universtas Mataram, Mataram, indonesia Email: irawanzain_fkip@unram.ac.id
Abstract: Optimalisasi  pemanfaatan  pekarangan  dengan  menanami berbagai  jenis  tanaman  dapat  memenuhi  kebutuhan  pangan  masyarakat, juga  meningkatkan  pendapatan  masyarakat.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk meningkatkan  pengetahuan  dan  teknologi  masyarakat  dalam  budidaya tanaman  pekarangan,  sehingga  setiap  keluarga  dapat  memperkuat  pangan. Tanaman  hortikultura  adalah  tanaman  yang  biasanya  ditanam  dikebun- kebun  atau  pekarangan  rumah,  seperti  sayur-sayuran.  Tanaman  sawi  dan pakcoy merupakan jenis sayuran family kubis-kubisan ( Brassicaceae ) yang berasal  dari  China  dan  telah  dibudidayakan  secara  luas.  sayuran hortikultura  jenis  sawi  dan  pakcoy  digemari  banyak  kalangan  masyarakat karena selain rasanya enak, sayuran ini juga memiliki kandungan nilai gizi tinggi  yang  dibutuhkan  oleh  tubuh  seperti  protein,  karbohidrat,  lemak, serat, kalsium,  fosfor, besi, kalium, vitamin  A, vitamin  C dan vitamin  B6. Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  diawali  dengan  observasi setelah  itu  dilakukan  kegiatan  penanaman  tanaman  sawi  dan  pakcoy, setelah  tanaman  tumbuh  dilaukan  sosialisasi  mengenai  manfaat  serta  cara pengolahan  tanaman  sehingga  memiliki  nilai  ekonomi  lebih  tinggi sekaligus  dilakukan  pembagian  tanaman  kepada  masyarakat.  Kesimpulan yang  dapat  diambil  dari  kegiatan  ini  adalah  tanaman  pakcoy  dan  sawi merupakan  tanaman  yang  berpotensi  ditanaman  di  perkarangan  rumah. Oleh  karena  itu,  perkarangan  warga  yang  sebelumnya  tidak  dimanfaatkan secara  produktif  menjadi  lebih  dimanfaatkan  dan  menghasilkan  produk yang nantinya dapat meningkatkan pendapatan masyarakat.
Keywords: Hortikultura, pekarangan warga, Desa Surabaya Utara.

## Pendahuluan
Desa Surabaya Utara merupakan salah satu desa  yang  memiliki  lahan  perkebunan  yang  luas dan  sebagian  besar  masyarakatnya  berprofesi sebagai  petani.  Masyarakat  di  desa  tersebut
emanfaatkan  lahan  pertanian  saja  untuk  menanam dan sangat jarang memanfaatkan lahan perkarangan  rumahnya.  Pekarangan  memiliki potensi  yang  besar  dalam  mendukung  ketahanan pangan  rumah  tangga,  karena  jika  dimanfaatkan secara optimal, dapat menjadi sumber gizi keluarga
dalam  hal  pemenuhan  vitamin  dan  mineral.  Selain itu  pemanfaatan  pekarangan  memberi  beberapa manfaat  seperti  sumber  pangan  dan  papan keluarga, sumber keanekaragaman tanaman, pengendali iklim mikro dan menciptakan lingkungan  hidup  yang  optimal  bagi  keluarga  dan ternak  yang  dipelihara  (Sudalmi,  2018).  Menurut (Sajogyo,  1994),  pekarangan  sering  disebut sebagai  lumbung  hidup  karena  sewaktu-waktu kebutuhan  pokok  seperti  beras,  jagung,  umbi- umbian  dan  sebagainya.  Pekarangan  disebut sebagai  warung  hidup  karena  terdapat  sayuran yang  memiliki  kegunaan  untuk  pemenuhan kebutuhan konsumsi keluarga. Optimalisasi pemanfaatan pekarangan dengan menanami berbagai jenis tanaman dapat memenuhi kebutuhan pangan masyarakat, juga meningkatkan pendapatan masyarakat (Kastanja, 2019).
Salah  satu  tanaman  yang  berpotensi ditanam  di  pekarangan  warga  adalah  tanaman hortikultura. Tanaman hortikultura adalah tanaman yang  biasanya  ditanam  dikebun-kebun  atau pekarangan  rumah,  seperti  sayur-sayuran,  buah- buahan,  tanaman  hias,  dan  tanaman  obat  (Hesti, 2019).  Sayuran  hijau  seperti  pakcoy  dan  sawi bermanfaat  sebagai  sumber  vitamin  dan  mineral yang  penting  bagi  pemenuhan  gizi  masyarakat. Dengan  bertambahnya  penduduk,  meningkatnya pendapatan  dan  pendidikan  akan  mempengaruhi kesadaran  masyarakat  terhadap  pentingnya  nilai gizi dan Kesehatan (Siswati, 2012). Tanaman sawi dan pakcoy merupakan jenis sayuran family kubis- kubisan  ( Brassicaceae )  yang  berasal  dari  china dan telah dibudidayakan secara luas pada abad ke- 5  di  china  selatan  dan  taiwan,  saat  ini  pakcoy  dan sawi  di  kembangkan  secara  luas  di  negara-negara di asia tenggara  seperti malaysia, thailand, filipina dan  indonesia.  sayuran  hortikultura  jenis  sawi  dan pakcoy  digemari  banyak  kalangan  masyarakat karena  selain  rasanya  enak,  sayuran  ini  juga memiliki  kandungan  nilai  gizi  tinggi  yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, karbohidrat, lemak, serat, kalsium, fosfor, besi, kalium, vitamin A, vitamin C dan vitamin B6.
Sawi  masuk  ke  Indonesia  sekitar  abad  ke- 17,  namun  sayuran  ini  sudah  cukup  populer  dan diminati  di  kalangan  masyarakat  (Darmawan, 2009).  Tanaman  Sawi  rasanya  enak  serta mempunyai kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh manusia seperti energi, protein, lemak, karbohidrat,  serat,  Fosfor,  zat  Besi,  Natrium,
Kalium  dan  sumber  vitamin  A.  Kandungan  gizi serta  rasanya  yang  enak,  membuat  sawi  menjadi salah satu produkpertanian yang diminati masyarakat,  sehingga  mempunyai  potensi  serta nilai komersial tinggi (Rukmana, 2005).
Tanaman  pakcoy  ( Brassica  chinensis L.) merupakan  salah  satu  komoditas  hortikultura sayuran  daun  yang  banyak  digemari  oleh masyarakat  karena  rasanya  enak,  mudah  didapat dan mudah dibudidayakan. Tanaman ini juga dapat tumbuh  di  dataran  tinggi  dan  dataran  rendah (Haryanto, et  al, 1995).  Pakchoy  mengandung Kalori,  Protein,  Lemak,  Karbohidrat,  Serat, Kalsium,  Fosfor,  Besi,  Vitamin  A,  Vitamin  B1, Vitamin  B2,  Vitamin  B3,  Vitamin  C.  Sumber: Nutrition Data (2013).
Tanaman  hortikultura  seperti  pakcoy  dan sawi memiliki nilai ekonomi yang menguntungkan bagi  masyarakat  selain  dapat  diperjualkan  dalam bentuk sayuran, tanaman tersebut juga dapat diolah sebagai  bahan  utama  pembuatan  kue  yang kemudian  dapat  dipasarkan.  Kebanyakan  tanaman hortikultura  yang  berumur  pendek  dapat  ditanam di  dalam  polybag.  Produktivitas  hasil  panen  tidak jauh  berbeda  dengan  yang  ada  di  lahan  yang sebenarnya  begitu  pula  mutu  produk.  Bertanam  di polybag  merupakan  alternatif  pemecahan  masalah bila  kita  memerlukan  konsumsi  segar  buah  atau sayuran  daun  (Pasir,  2014).  Polybag  merupakan plastik  berwarna  hitam  (ada  juga  warna  lain  misal putih,  biru,  dll),  ada  beberapa  lubang  kecil  untuk sirkulasi  air,  biasanya  digunakan  untuk  bertanam sebagai pengganti pot (Lubis, 2021).
Pemanfaatan pekarangan di Desa Surabaya Utara  dapat  mengubah  pola  pikir  masyarakat bahwa  bertani  tidak  hanya  dilakukan  pada  lahan pertanian saja, tetap dapat dilakukan di pekarangan rumah.  Oleh  karena  itu  kegiatan  ini  bertujuan untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  teknologi masyarakat  dalam  budidaya  tanaman  pekarangan, sehingga  setiap  keluarga  dapat  memperkuat pangan melalui kegiatan tersebut.

## Metode
Kegiatan  penanaman  bibit  holtikultura  yakni sawi  dan  pakcoy  di  desa  Surabaya  Utara  ini melibatkan Dinas Lingkungan Hidup dan Kehutahanan (DLHK), dan DASAWISMA. Kegiatan  ini  juga  melibatkan  masyarakat  sebagai
sasaran  kegiatan.  Metode  yang  digunakan  dalam kegiatan ini adalah :
A. Observasi
Observasi  dilakukan  untuk  melihat perkarangan  kosong  yang  ada  di  rumah  warga. Rumah  warga  yang  akan  ditanami  pakcoy  dan sawi  yakni  sebanyak  5-10  warga  yang tergabung dalam kelompok ibu tani DASAWISMA.  Observasi  dilakukan  pada minngu  terakhir  bulan  desember  2021  yaitu pada tanggal 26-31 desember 2021.

## B. Kegiatan penanaman
Kegiatan  penanaman  ini  merupakan kegiatan  yang  dilakukan  guna  memperoleh tanaman  yang  di  inginkan  selain  menanamnya tanaman  yang  sudah  tumbuh  juga  di  rawat hingga  sampai  masa  panennya  untuk  nantinya di  bagikan  kepada  masyarakat.  Kegiatan penanaman  ini  dilakukan  sejak  tanggal  3 januari 2022.
C. Sosialisasi
Sosialisasi dilaksankan guna memberikan  informasi  kepada  masyarakat bagaimana mengolah tanaman sawi dan pakcoy sehingga  dapat  menghasilkan  nilai  ekonomi lebih.  Selain  itu,  kami  juga  melakukan pembagian  tanaman  sawi  dan  pakcoy  kepada masyarakat.  Kegiatan  ini  dilakukan  pada tanggal  6  februari  2022  di  rumah  ketua DASAWISMA Desa Surabaya Utara.

## Hasil dan Pembahasan
Pelaksanaan Program A. Observasi
Gambar 1 . Pekarangan rumah warga
Kegiatan  observasi  dilakukan  selama beberapa  hari  dengan  melihat  dan  mengamati kondisi  sosial  ekonomi  masyarakat.  Dari pengamatan  yang  dilakukan  banyak  rumah masyarakat  di  Desa  Surabaya  Utara  yang memiliki pekarangan namun tidak dimanfaatkan  dengan  baik  oleh  pemiliknya.
Oleh  karena  itu,  kami  berinisiatif  untuk mengajak  warga  memaanfaatkan  pekarangan rumah  mereka  dengan  menanam  tanaman sawi dan pakcoy. Pemilihan tanaman sawi dan pakcoy  ini  memiliki  alasan  yaitu  selain nantinya  tanaman  ini  bisa  di  konsumsi  oleh masyarakat atau bahkan bisa di olah sehingga memiliki  nilai  ekonomi  lebih.  Tanaman  sawi dan  pakcoy  juga  memiliki  manfaat  yang  baik untuk kesehatan.
B. Penanaman Tanaman Sawi dan Pakcoy
Sawi  termasuk  jenis  tanaman  yang tahan  akan  hujan.  Sawi  dapat  diolah  menjadi beragam  jenis  makanan  dan  minuman,  sawi memiliki  beberapa  jenis  diantaranya  takni sawi  hijau,  sawi  putih,  pakcoy  dan  gailan. Pakcoy  merupakan  salah  satu  jenis  tanaman sawi yang memiliki manfaat dapat menurunkan  resiko  terkena  penyakit  kanker paru-paru,  prostat  dan  usus  besar  karena tanaman  pakcoy  mengandung  asam  folat. Tanaman  pakcoy  memiliki  julukan  “sawi sendok”  karena  bentuknya  yang  menyerupai sendok.
Penanaman tanaman sawi dan pakcoy dilakukan dengan beberapa tahapan seperti :
a. Menetapkan  lahan  pekarangan  yang  akan dijadikan  lahan  percontohan  dalam  kegiatan pemanfaatan lahan.
b. Melakukan  penyemaian  dengan  cara  benih tanaman  sawi  disemai  pada  terai  bibit  yang sudah diisi dengan tanah dan campuran sekam bakar sebagai media tanamnya.
c. Melubangi media tanam di wadah penyemaian dengan ujung jari dan memasukkan dua benih per lubang. Kemudian,  mengubur  lubang  yang  sudah diberi  benih  dengan  cara  menutupnya  dengan media tanam tanpa menekannya.
d. Menyiram benih yang disemai setiap pagi dan sore  hari,  dan  menyimpannya  di  tempat  yang tidak  terkena  sinar  Matahari  langsung. Membutuhkan  waktu  sekitar  dua  minggu untuk  benih  yang  disemai  tumbuh  menjadi bibit  dan  memiliki  dua  atau  tiga  daun,  baru kemudian  siap  untuk  dipindahkan  ke  media tanam yang lebih besar.
e. Mempersiapkan media tanam dengan mencampur tanah humus dengan sekam bakar yang  kemudian  dimasukkan  ke  dalam polybag.
Gambar 2 . Proses penanaman benih
f. Pelaksanaan penanaman bibit yang sudah siap tanam  ke  dalam  media  tanam  dengan  cara mencabut  bibit  dari  tempat  penyemaian, menanamnya  tepat  di  tengah  media  tanam polybag dan usahakan untuk tidak mematahkan akar ketika mencabut bibit.
Gambar 3 . Bibit yang sudah tumbuh
g. Melakukan  pemeliharaan  tanaman  dengan melakukan  penyiraman  di  pagi  dan  sore  hari.
Minggu  pertama,  tanaman  dijauhkan  dari sinar  Matahari  langsung,  baru  di  minggu kedua  tanaman  dapat  diletakkan  di  tempat terkena sinar Matahari yang teduh.
Gambar 4 . Pemindahan tanaman ke green
house.
h. Melakukan pemupukan secara berkala menggunakan  pupuk  organik  cair  untuk merangsang pertumbuhan tanaman.
Membutuhkan waktu 30 hingga 45 hari untuk tanaman siap dipanen.
Gambar 5 . Hasil panen tanaman sawi dan pakcoy C. Sosialisasi hasil tanam
Sosialisasi ini dilakukan kepada masyarakat  untuk  mengedukasi  masyarakat terkait  langkah  yang  dapat  dilakukan  setelah panen. Sosialisasi dilakukan dengan cara :
a. Menyiapkan  surat  undangan  dan  untuk
DASAWISMA,  Pemuda,  dan  stake holder lainnya. b. Menyiapkan  lokasi  sosialisasi  yakni  di rumah ketua DASAWISMA desa Surabya Utara. c. Pembagian bibit dengan media tanam yang sudah  dibuat,  dibagikan  ke  masyarakat untuk  ditanam  di  pekarangan  rumah masing-masing.
d. Sosialisasi  kepada  masyarakat  terkait potensi  pemasaran  dan  cara  penanaman tanaman sawi dan pakcoy.
Gambar 6 . Pembagian bibit dan sosialisasi

## Kesimpulan
Perkarangan  rumah  dapat  dimanfaatkan  untuk menanam  tanaman  holtikultura  seperti  sawi  dan pacoy  untuk  membantu  menngkatkan  nlai  gizi, vitamin, dan kesehetan masyarakat. Selain itu juga hasil  panen  tanaman  sawi  dan  pakcoy  tersebut dapat  dijadikan  sebagai  sumber  usaha  bagi
masyarakat  desa  Surabaya  utara.  Tanaman  sawi dan  pakcoy  yang  telah  siap  tanam  selanjutnya dibagikan  kepada  warga  utuk  ditanam  di perkarangan  rumahnya  yang  kemudian  dapat dipetik  hasilnya  dan  diolah  baik  menjadi  sayur maupun lainnya. Kegiatan ini dilaksanakan selama 45 hari dan dapat membuka pola piker warga desa Surabaya  utara  unutk  mengoptimalkan  lahan perkarangannya sebagai tempat penanaman tanaman yang bermanfaat seperti pakcoy dan sawi.

## Daftar Pustaka
Djamalu,  R.,  Asda,  R.,  dan  Yanti,  S.  (2019). Analisis Pemanfaatan Pekarangan terhadap
Pendapatan Rumah Tangga PEtani Holtikultura di Kecamatan Bulango Selatan. Agrinesia , 3(3).
Gunawan,  M.  (1993).  Pengembangan  komoditas hortikultura  dalam  sisitem  agribisnis.
Pangan . 16(4), p.55-64.
Hastawan  A.  F.,  Anita,  T.,  Dwi,  S.,  dan  Fitri,  H.
(2020). Budidaya Sayuran Organik Dengan  Polybag  Guna  Memaksimalkan
Lahan  Sempit  Desa  Tejosari  Kecamatan Ngablak Kabupaten Magelang.
Kastanja, A. Y., Zeth, P., dan Zakarias, D. (2019).
Pemanfaatan Pekarangan untuk Mendukung Ketahanan Pangan
Masyarakat  Ddesa  Kali  Upa. Jurnal
Pengabdian Masyarakat , 1(1).
Lubis,  N.,  Wiwik,  Y.,  Mazlina,  dan  Eliakim,  P.
(2021).  Budidaya  Tanaman  Hortikultura dengan Menggunakan Pupuk Vermikompos  Skala  Rumah  Tangga  di Kelompok Tani Sejati , Kelurahan
Sidomulyo,  Kecamatan  Stabat. Jurnal
Pengabdian Masyarakat , 1(1), p.35-40. Pasir,  S.,  &  Hakim,  M.  S.  (2014).  Penyuluhan
penanaman sayuran dengan media polybag. Jurnal Inovasi Dan Kewirausahaan , 3 (3), 159–163.
Sajogyo.  (1994). Menuju  Gizi  Baik  yang  Merata Di  Pedesaan  dan  Di  Kota .  Gajah  mada press. Yogyakarta.
Siswato, L., dan R, Nizar. (2012). Model Pertanian Terpadu Tanaman Hortikultura dan Ternak Sapi  untuk  Meningkatkan  Pendapatan
Petani. Jurnal  Peternakan  Indonesia , 14(2).