e-ISSN 2540-9840   p-ISSN 1412-3770                                           Jurnal Ilmiah Sains, Oktober 2021, 21(2): 182-192 Accredited by Ministry of Research, Technology                                 DOI: https://doi.org/10.35799/jis.v21i2.32555 and Higher Education No: 28/E/KPT/2019                Available online at https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jis
Efektivitas Antioksidan dari Ekstrak Bunga Kasumba Turate ( Carthamus tinctorius L . ) dan Potensinya Sebagai Antihiperkolesterolemia
Juwita 1) , Lidya Irma Momuat 1) , Julius Pontoh 1)
1) Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi, Manado, Indonesia
Email: juwitajuwita1210@gmail.com

## ABSTRAK
Telah  dilakukan  penelitian  untuk  menganalisis  kandungan  metabolit  sekunder  dan  efektivitas antioksidan  dari  ektrak  etanol  bunga  kasumba  turate  ( Carthamus  tinctorius L.),  serta  potensinya sebagai  antihiperkolesterolemia.  Bunga  kasumba  turate  yang  telah  dikeringanginkan,  dihaluskan dan dimaserasi dengan pelarut etanol 70%, lalu dievaporasi pelarutnya. Ekstrak etanol (EE) yang diperoleh dipartisi berturut-turut dengan pelarut n-heksana, etil asetat dan air, sehingga diperoleh ekstrak fraksi n-heksana (FH), etil asetat (FEA) dan air (FA). Selanjutnya, EE, FH, FEA, dan FA diuji kandungan metabolit sekundernya (metode Harborne) dan efektivitas antioksidannya (metode DPPH).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  EE  dan  FEA  mengandung  alkaloid,  fenolik, flavonoid, saponin, tanin dan triterpenoid. FA mengandung fenolik, flavonoid, saponin, tanin dan triterpenoid.  FH  mengandung  alkaloid,  flavonoid  dan  triterpenoid.  Efektivitas  antioksidan  bunga kasumba turate (dinyatakan dalam IC 50 ) yang tertinggi pada FEA, diikuti FH, FA dan EE, dengan nilai IC 50 53,59, 75,45, 77,43, dan 89,9 µg/mL. Hasil kajian menunjukkan bahwa bunga kasumba turate  dapat  menghambat  oksidasi  LDL  dan  menurunkan  kadar  kolesterol  darah.  Penelitian  ini menyimpulkan bahwa ekstrak bunga kasumba turate memiliki efektivitas antioksidan yang kuat dan kandungan flavonoidnya berpotensi sebagai antihiperkolesterolemia.
Kata kunci : Antihiperkolesterolemia; antioksidan; Carthamus tinctorius L.; etanol
Antioxidant Effectiveness of Kasumba Turate Flower Extract ( Carthamus tinctorius L.) and Its potential as an Antihypercholesterolemic

## ABSTRACT
Research  has  been  carried  out  to  analyze  the  secondary  metabolite  content  and  antioxidant effectiveness of the ethanol extract of kasumba turate flower (Carthamus tinctorius L.), as well as its potential as antihypercholesterolemic. Kasumba turate flowers that have been dried and mashed, macerated with 70% ethanol solvent, then evaporated the solvent. The ethanol extract (EE) obtained was partitioned successively with n-hexane, ethyl acetate and water as solvents, so that the extracts of the n-hexane (FH), ethyl acetate (FEA) and water (FA) fractions  were obtained. Furthermore, EE,  FH,  FEA,  and  FA  were  tested  for  their  phytochemical  content  (Harbourne  method)  and antioxidant  effectiveness  (DPPH  method).  The  results  showed  that  EE  and  FEA  contained alkaloids,  phenolics,  flavonoids,  saponins,  tannins  and  triterpenoids.  FA  contains  phenolics, flavonoids, saponins, tannins and triterpenoids. FH contains alkaloids, flavonoids and triterpenoids. The antioxidant effectiveness of casumba turate flower (expressed in  IC50) was highest in FEA, followed by FH, FA and EE, with IC50 values of 53,59, 75,45, 77,43, and 89,19 g/mL, respectively. The results of the literature review show that kasumba turate flowers can inhibit LDL oxidation and reduce  blood  cholesterol  levels.  This  study  concluded  that  kasumba  turate  flower  extract  has  a strong  antioxidant  effectiveness  and  its  flavonoid  content  has  potential  as  an  antihypercholes- terolemic.
Keywords : Antihypercholesterolemic; antioxidant; Carthamus tinctorius L.; ethanol
(Article History:  Received 03-02-2021; Accepted 14-09-2021; Published 31-10-2021)

## PENDAHULUAN
Salah  satu  jenis  tanaman  yang  banyak dimanfaatkan  untuk  pengobatan  tradisional adalah  kasumba  turate  ( Carthamus  tinctorius L.) atau disebut juga dengan  nama safflower .
Tanaman kasumba turate yang disebut sebagai ralle  oleh  masyarakat  Sulawesi  Selatan ditemukan di ladang kering setelah panen padi atau jagung, bunganya dikumpulkan pada pagi hari  dan  dikeringkan  di  tempat  yang  teduh
kasumba turate biasanya dimanfaatkan sebagai pewarna dan untuk pengobatan.
Lebih  dari  100  senyawa  telah  diisolasi dan  diidentifikasi  dari  tanaman  kasumba turate.  Tanaman  kasumba  turate  memiliki sebanyak  21  jenis  senyawa  aktif  dan  113 protein  utama yang disaring  sebagai  zat aktif dalam  pengobatan  penyakit  kardiovaskuler (Yu et al ., 2019).
Gambar 1 . Bunga  Kasumba Turate (Lee et al ., 2020) .
Kasumba  turate  ( Carthamus  tinctorius L.) telah  digunakan  sebagai  obat  untuk  stroke, penyakit ginekologi, penyakit jantung koroner,  angin  duduk,  dan  hipertensi  dalam obat rakyat Cina (Zhang et al ., 1996). Di Cina, bunganya digunakan untuk pengobatan penyakit  seperti  penyumbatan  pembuluh darah  otak,  sterilitas  pada  laki-laki,  rematik dan  bronkitis,  dan  sebagai  teh  tonik  untuk memperkuat    sirkulasi    darah  dalam  hati  dan sakit pembengkakan karena trauma, mengobati  campak  (morbili)  (Vosen et  al., 2001). Kasumba turate mengandung senyawa terpenoid  dan  dapat  digunakan  sebagai  obat cacar air bagi suku Bugis Makassar (Imran et al .,  2014).    Kasumba  turate  mengandung senyawa  fenolik  flavonoid  dan  karotenoid yang memiliki aktivitas antioksidan, antibakteri,  antivirus,  antiradang,  antialergi dan antikanker (Rukmana, 2014). Tanaman ini juga mengandung flavonoid, alkaloid, saponin,  terpenoid,  tannin  dan  antrakuinon (Hamsidi et  al .,  2018),  serta  quinokalkon, glikosida,  hidroksi safflower  yellow  A,N-(P Kumaroil) dan serotonin (Zhang et al ., 2016) yang memiliki aktivitas antioksidan.
Senyawa  antioksidan  berperan  penting dalam  menangkal  radikal  bebas.  Radikal bebas  yang  terbentuk  dalam  tubuh  akan menghasilkan radikal bebas yang baru melalui reaksi berantai yang akhirnya jumlahnya terus bertambah  dan  menyerang  sel-sel  tubuh (Khlifi et  al .,  2005).  Sel  tubuh  yang  rusak akibat  proses  oksidasi  akan  menimbulkan berbagai  penyakit,  seperti  aterosklerosis,
penyakit  jantung  iskemik,  kanker,  penyakit alzheimer  dan  parkinson,  serta  mempercepat proses  penuaan.  Antioksidan  dari  produk alami  dan  turunannya  dilaporkan  memiliki aktivitas  antikanker,  hipolipidemik,  anti penuaan  dan  anti-inflamasi  (Asgarpanah  & Kazemivash, 2013), serta mencegah timbulnya  diabetes  melitus,  tekanan  darah tinggi, penyakit jantung koroner dan aterosklerosis (Drooge, 2002). Kolesterol  yang  tinggi  dalam  darah (hiperkolesterolemia) memicu terjadinya proses aterosklerosis yang dapat diawali pada masa kanak- kanak dan manifestasi  penyakit tersebut secara klinis pada usia menengah dan lanjut. Ateroskelorosis ini merupakan akumulasi  kolesterol  dalam  lapisan  intima arteri,  proses  akumulasi  terjadi  hingga menahun  dan  diperburuk  dengan  pola  hidup yang  tidak  sehat  (pola  makan  berlebihan, kurang  aktivitas  fisik),  faktor  genetik  atau bawaan  serta  adanya  kelainan  metabolisme dan  dampaknya  baru  akan  terlihat  bila  sudah dewasa  (Hardianto,  2014).  Stress  oksidatif disertai  dengan  peningkatan  kadar  kolesterol akan memicu oksidasi Low Density Lipoprotein (LDL)  yang  akan  menyebabkan penyakit aterosklerosis. Arteriosklerosis adalah  penyakit  yang  ditandai  dengan pengerasan dan penebalan dinding arteri. LDL yang teroksidasi akan mengendap di pembuluh darah jantung sehingga menyebabkan pembuluh darah menjadi sempit dan  aliran  darah  terganggu,  semakin  tinggi LDL  yang  teroksidasi  maka  pembuluh  darah akan  semakin  tebal  sehingga  dapat  merusak endotel. Flavonoid adalah salah satu kelompok senyawa antioksidan yang berperan dalam  menurunkan  kadar  lipid  dalam  darah, memperbaiki fungsi endotel pembuluh darah, dan  mengurangi  kepekaan  LDL  terhadap pengaruh  radikal  bebas,  sehingga  flavonoid mampu menurunkan faktor resiko kardiovaskular.  Oleh  karena  itu  salah  satu upaya  untuk  mencegah  LDL  teroksidasi  oleh radikal  bebas  yang  menimbulkan  penyakit arteriosklerosis  adalah  dengan  meningkatkan asupan  zat  antioksidan  ke  dalam  tubuh (Pramesti, 2014).
Tujuan penelitian ini, yaitu menganalisis  kandungan  metabolit  sekunder dan  efektivitas  antioksidan  dari  ektrak  etanol bunga  kasumba  turate  ( Carthamus  tinctorius L.),  serta  potensinya  sebagai  antihiperkoles- terolemia.

## METODE PENELITIAN

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  yaitu,  etanol 70%,  n-heksana,  etil  asetat,  1,1- diphenyl-2- picryhydrazyl (DPPH),  larutan  asam  sulfat (H 2 SO 4 ) pekat, pereaksi Mayer dan Dragendorff,  kloroform,  ammonia,  asam klorida (HCl) pekat, besi (III) klorida (FeCl 3) , asam asetat glasial, natrim karbonat (Na 2 CO 3) dan akuades.
Alat  yang  digunakan  yaitu  alat-alat gelas, kertas saring, aluminium foil, timbangan analitik, rotary evaporator , blender,  ayakan  65  mesh,  rak  tabung,  mikro pipet,  gelas  ukur,  oven  dan  spektrofotometer UV-VIS.

## Penyiapan Sampel
Serbuk  sampel  kasumba  turate  yang telah  dihaluskan,  ditimbang  sebanyak  ±  650 gram dan dimasukkan dalam wadah maserasi (toples),  kemudian  sampel  ditambahkan dengan  pelarut  etanol  70%    sebanyak  6L hingga  semua  sampel  terendam  keseluruhan dan  ditutup  rapat.  Setelah  itu,  sampel dibiarkan selama 24 jam sambil diaduk sekali- kali, kemudian sampel disaring dan dipisahkan  ampas  dan  filtratnya.  Selanjutnya ampas dimaserasi kembali dengan menggunakan  pelarut  yang  sama.  Perlakuan ini dilakukan sebanyak 3 kali. Ekstrak  etanol 70%  yang  diperoleh  dipekatkan  dengan menggunakan  evaporator,  lalu  dioven  pada suhu 50˚C  selama 2 hari kemudian disimpan dalam desikator.

## Pemisahan Sampel (Partisi)
Ekstrak  etanol  70  %  bunga  kasumba turate  dipartisi  secara  cair  dan  padat  dengan menggunakan  akuades,  kemudian  setelah  itu ditambahkan  pelarut  n-heksana.  Senyawa yang  larut  dalam  n-heksana  dan  yang  tidak larut  dipisahkan,  kemudian  dievaporasi  dan diuapkan dalam oven pada suhu 50˚C, partisi dilakukan  hingga  diperoleh  larutan  yang jernih.  Setelah  itu,  ekstrak  yang  tidak  larut dalam n-heksana dilarutkan dengan etil asetat, kemudian senyawa yang larut dalam etil asetat dan  yang  tidak  larut  dipisahkan,  kemudian dievaporasi    dan  diuapkan.  Partisi  dilakukan hingga diperoleh larutan yang jernih.

## Skrining Fitokimia Pengujian Alkalod
Sebanyak 40 mg ekstrak ditambahkan 2
mL  kloroform  dan  2  mL  ammonia  lalu disaring.  Filtrat  ditambahkan  3-5  tetes  asam sulfat  (H 2 SO4)  pekat  lalu  dikocok  hingga terbentuk  dua  lapisan.  Fraksi  asam  diambil, kemudian  ditambahkan  pereaksi  Mayer  dan Dragendorff masing-masing 4-5 tetes. Apabila terbentuk  endapan  menunjukkan  bahwa sampel tersebut mengandung alkaloid, dengan pereaksi Mayer memberikan endapan berwarna  putih,  dan  pereaksi  Dragendorff memberikan endapan berwarna kuning-merah

## Pengujian Fenolik
Sebanyak  1  mL  ekstrak  sampel konsentrasi  1000  µg/ml    dimasukan  dalam tabung  reaksi,  kemudian  ditambahkan  2-3 tetes  besi  (III)  klorida  (FeCl 3 )  5%.  Sampel positif mengandung fenol apabila menghasilkan warna hijau atau biru kehitaman yang kuat.

## Pengujian Flavonoid
Pengujian Flavonoid dengan H 2 SO 4 Sebanyak  1  mL  ekstrak  sampel konsentrasi 1000 µg/ml dimasukkan ke dalam tabung reaksi, kemudian ditambahkan 2 tetes asam  sulfat  (H 2 SO 4 )  2  N  dan  dikocok  kuat. Sampel  positif  mengandung  flavonoid  bila larutan  mengalami  perubahan  warna  yang sangat  mencolok  menjadi  warna  kuning, merah atau coklat.

## Pengujian Flavonoid dengan NaOH 10%
Sebanyak  1  mL  ekstrak  sampel konsentrasi 1000 µg/ml dimasukkan ke dalam tabung reaksi, kemudian ditambahkan 2 tetes natrium hidroksida (NaOH) 10% dan dikocok kuat.  Sampel  positif  mengandung  flavonoid bila larutan mengalami perubahan warna yang sangat  mencolok  menjadi  warna  kuning, merah, atau coklat.

## Pengujian Saponin
Sebanyak  40  mg  ekstrak  ditambahkan 10 mL air sambil dikocok selama 1 menit, lalu ditambahkan 2 tetes HCl 1 N. Bila busa yang terbentuk tetap stabil ± 7 menit, maka ekstrak positif mengandung saponin.

## Pengujian Tanin
Sebanyak  1  mL  ekstrak  konsentrasi 1000 µg/ml dimasukkan ke tabung reaksi dan ditambahkan  2-3  tetes  FeCl 3 1%.  Sampel mengandung  tanin  bila  terjadi  perubahan warna  dari  warna  awal  hijau  muda  menjadi hijau kehitaman.

## Pengujian Steroid/Triterpenoid
Sebanyak  40  mg  ekstrak  ditambahkan 10 tetes asam asetat glasial dan 2 tetes H 2 SO 4 . Larutan  dikocok  perlahan  dan  dibiarkan selama  beberapa  menit.  Steroid  memberikan warna biru atau hijau, sedangkan triterpenoid memberikan warna merah atau ungu .

## Pengujian Aktivitas Antioksidan (Metode DPPH)
Penentuan aktivitas antioksidan ekstrak bunga  kasumba  turate  ( Carthamus  tinctorius L.)  menggunakan  metode  DPPH  (Molyneux, 2004). Sebanyak 1 mL masing-masing ekstrak ditambahkan dengan 1 mL larutan DPPH dan divortex  selama  2  menit.  Berubahnya  warna larutan  dari  ungu  ke  kuning  menunjukan efisiensi penangkal radikal bebas. Selanjutnya menjelang  30  menit  inkubasi,  absorbansinya diukur  pada  panjang  gelombang  517  nm dengan  menggunakan  spektrofotometer  UV- VIS.
Aktivitas  antioksidan  dihitung  sebagai presentase berkurangnya warna DPPH dengan menggunakan persamaan:
1-(Absorbansi sampel/Absorbansi Kontrol) x100%.
Analisis Data (Perhitungan  Nilai IC 50 ) Hasil  perhitungan  dimasukkan  dalam persamaan linier dengan persamaan: Y= aX+b Keterngan:  Y  =  %  Inhibisi  A  =  Gradien  X  = Konsentrasi (µg/ml) b = Konstanta Persamaan linier  yang  dihasilkan  digunakan  untuk memperoleh nilai IC50. Nilai IC50 merupakan konsentrasi  yang  diperoleh  pada  saat  % inhibisi  sebesar  50  dari  persamaan  Y=aX+b. Pada saat % Inhibisi = 50, maka rumus untuk menghitung nilai IC 50 persamaannya menjadi:
𝑋 = 50−𝑏 𝑎 ;  50=aX +b

## Hasil  Ekstraksi  Bunga Kasumba Turate
Sampel  kelopak  bunga  kasumba  turate atau safflower ( Carthamus tinctorius L.) yang diperoleh  dari  Pasar  Palakka  di  wilayah Kabupaten  Bone  Sulawesi  Selatan.  Hasil ekstraksi  maserasi  dari  649,58  g  sampel dengan menggunakan 6 L pelarut etanol 70% diperoleh  ekstrak  kasar  ( crude  extract ) sebanyak  126,91  g  dengan  rendemen  hasil sebesar  19,54%.  Rendemen  ekstrak  dihitung dari  berat  serbuk  sampel  bunga  kasumba turate.  Rendemen  ekstrak  yang  dihasilkan pada penelitian ini lebih besar dari penelitian sebelumnya.  Hamsidi et  al .  (2018)  telah
mengekstaksi  3  kg  bunga  kasumba  turate dengan  10  L  pelarut  etanol  80%  secara maserasi  dan  memperoleh  hasil  rendemen sebesar  5,96%.  Imran  (2014)  juga  telah mengekstraksi  0,8  kg  bunga  kasumba  turatae dengan  15,75  L  pelarut  etanol  70% memperoleh  rendemen  sebesar  14,71%. Perbedaan  nilai  rendemen    hasil  ekstraksi dapat  dipengaruhi  oleh  karakteristik  pelarut dan  sampel  yang  digunakan  seperti  lamanya pemanasan  dalam  oven  dapat  menyebabkan adanya  penguapan  oleh  zat-zat  yang  mudah menguap terkandung dalam sampel. Penelitian ini menggunakan metode ekstraksi maserasi,  dimana  metode  ini  lebih  mudah dilakukan.

## Hasil Partisi Ekstrak
Setelah diekstraksi, ekstrak pekat etanol 70% kasumba turate ( Chartamus tinctorius L.) diambil sebanyak 20,64 g dipartisi secara cair dan padat dengan menggunakan air, kemudian diaduk  dan  ditambahkan  dengan  n-heksana, senyawa  yang  larut  dalam  n-heksana  sebagai fraksi  n-heksana  dan  yang  tidak  larut dipisahkan, partisi dilakukan berulang hingga didapatkan  larutan  yang  jernih.  Untuk  fraksi etil  asetat,  sisa  fraksi  yang  tidak  larut  n- heksana    ditambahkan  etil  asetat,  senyawa yang  larut  dalam  etil  asetat  adalah  fraksi  etil asetat  dan  yang  tidak  larut  adalah  sebagai fraksi  air.  Kemudian  masing  masing  fraksi dipekatkan  dengan  evaporator,  dan  diuapkan dalam oven dengan suhu 50ºC.
Tabel 1 . Hasil  partisi  Kasumba Turate
Partisi Ekstrak Massa (g) Rendemen (%) Fraksi n- heksana 1,62 7,85 Fraksi etil asetat 1,16 6,10 Fraksi air 8,48 46,36
Tabel  1.  menunjukkan  bahwa  ekstrak yang  diperoleh  ekstrak  kasumba  paling banyak  larut  di  air  yang  memiliki  rendemen sebesar  46,36%,  diikuti  n-heksana  sebesar 7,85%  dan  etil  asetat  6,10%.  Ekstrak  bunga kasumba  turate  dengan  pelarut  etanol  70% sebanyak 126,91 g kemudian sebanyak 20,64 g dipartisi terkandung fraksi air sebanyak 8,28 g,  fraksi n-heksana 1,62 g dan fraksi etil asetat sebanyak  1,16  g.  Senyawa  polar  cenderung larut  dalam    pelarut  polar  dan  senyawa  non- polar cenderung larut dalam pelarut non-polar.
Kasumba  turate  lebih  banyak  larut  dalam etanol dan air yang bersifat polar dibandingkan dengan n-heksana dan etilasetat yang  bersifat  semi-polar  dan    non-polar. Rendemen  hasil  partisi  pada  penelitian  ini sesuai hasil partisi yang dilakukan oleh Imran (2014),  dimana  rendemen  yang  dihasilkan fraksi etil asetat lebih kecil daripada fraksi n- heksana.

## Hasil Uji Skrining Fitokimia
Hasil  uji  fitokimia  dalam  sampel ekstrak bunga kasumba turate disajikan dalam Tabel 2, uji fitokimia yang dilakukan meliputi
uji alkaloid, fenolik, flavonoid, saponin, tanin, steroid  dan  triterpenoid.  Hasil  uji  fitokimia menunjukan  bahwa  bunga  kasumba  turate mengandung  senyawa  alkaloid,  fenolik, saponin, tanin, terpenoid dan tidak mengandung  steroid.  Hasil  penelitian  ini memperkuat  penelitian  sebelumnya  oleh Hamsidi et al . (2018) yang melaporkan bahwa profil  fitokimia  pada  kasumba  turate  pada ekstrak etanol bunga kasumba turate mengandung  senyawa  alkaloid,  fenolik, flavonoid,  saponin,  tanin,  terpenoid  dan antrakuinon. Tabel 2 . Hasil Uji Skrining Fitokimia pada Ekstrak Kasumba Turate Senyawa EE FH FEA FA Keterangan Alkaloid (pereaksi  mayer) + + - - Terbentuk endapan putih pada FE    dan FH Alkaloid (pereaksi  dragendorf) - + + - Terbentuk endapan merah jingga  pada FH dan FEA Fenolik + - + + Terbentuk warna Hijau kehitaman pada FE,FEA dan FA
Flavonoid
H 2 SO 4 - - - - Tidak terjadi perubahan NaOH + + + + Terbentuk warna merah coklat Saponin + - + + Terbentuk busa/buih yang stabil pada FE,FEA,FA Tanin + - + + Terbentuk warna hijau kehitaman pada ekstrak FE,FEA dan FA Steroid - - - - Tidak terjadi perubahan Triterpenoid + + + + Terbentuk warna merah keunguan
Ket: EE= Ekstrak Etanol, FH=Fraksi n-Heksana, FEA=Fraksi Etil Asetat,  FA=Fraksi Air (+) = Mengandung, (-) =: Tidak mengandung
Hasil uji fitokimia (Tabel 2)
menunjukan  bahwa  bunga  kasumba  turate mengandung  senyawa  alkaloid  dalam  fraksi n-heksana dan etanol untuk reagen Mayer dan dalam  fraksi  n-heksana  dan  fraksi  etil  asetat untuk reagen Dragendorff. Menurut Marliana (2005), reaksi pembentukan warna uji alkaloid dengan  pereaksi  Mayer  (Gambar  2)  nitrogen pada alkaloid akan bereaksi dengan ion logam K+  dari  kalium  tetraiodomerkurat  (II) membentuk  kompleks  kalium-alkaloid  yang membentuk  endapan  putih  sedangkan    reaksi pembentukan warna pada uji alkaloid dengan dengan pereaksi Dragendorff (Gambar 3) hasil uji alkaloid positif ditandai endapan berwarna merah  kuning  tua  (oranye).  Endapan  yang terbentuk karena adanya pembentukan senyawa  kompleks  antara  ion  logam  dari reagen  dengan  senyawa  alkaloid.  Ion  Bi 3+ bereaksi  dengan  kalium  iodida  membentuk
komplek  kalium  tetraiodobismutat  yang kemudian  bereaksi  dengan  senyawa  alkaloid membentuk endapan kalium alkaloid berwarna merah kuning tua (jingga).
Gambar 2 . Reaksi  alkaloid dengan pereaksi Mayer (Lutfillah, 2008)
Gambar 3 . Reaksi  alkaloid dengan pereaksi Dragendorff (Lutfillah, 2008).
Pada pengujian senyawa fenolik (Gambar  3),  fraksi  etil  asetat,  etanol  dan  air dari  bunga  kasumba  turate  mengandung heksana  yang  bersifat  non-polar  tidak mengandung  senyawa  fenolik.  Hal  ini disebabkan senyawa fenolik cenderung berikatan  dengan  gula  sebagai  glikosida  dan bersifat  polar  sehingga  mudah    larut  dalam pelarut polar seperti etanol dan air (Harborne, 1987). Pada  ekstrak  yang  mengandung  fenol,
Fe  dari  pereaksi  FeCl 3 akan  membentuk senyawa  kompleks  dengan  polifenol  yang menimbulkan  warna  hijau  kehitaman.  Reaksi pembentukan warna pada uji fenol ditunjukkan pada Gambar 4.
Gambar 4 . Reaksi pembentukan fenol (Iskandar, 2020) Hasil pengujian flavonoid menunjukkan  bahwa  semua  ekstrak  positif mengandung  flavonoid  pada  uji  yang ditambahkan  NaOH.  Senyawa  flavonoid adalah  senyawa  yang  mudah  larut  dalam  air, dan  akan  berubah  warna  bila  ditambahkan dengan  basa  (Harborne,  1987).  Flavonoid  di alam  adalah  aglikon  flavonoid  merupakan senyawa  polifenol  yang  memiliki  sifat  kimia senyawa  fenol  yaitu  bersifat  asam  sehingga mudah  beraksi  dengan  basa,  oleh  karena  itu flavonoid  cenderung  lebih  mudah  bereaksi dengan  NaOH  daripada  dengan  H 2 SO 4 (Markham,  1998).  Gambar  5  menujukkan bahwa  reaksi  NaOH  dengan  flavonoid    akan
membentuk  reaksi  menjadi  senyawa  kuinoid yang berwarna merah.
Gambar 5 . Reaksi flavonoid dengan NaOH (Mulyani & Laksana, 2011)
Pada  esktrak  yang  positif  mengandung saponin  ditunjukkan  dengan    terbentuknya busa/buih yang stabil karena senyawa saponin memiliki sifat fisik yang mudah larut dalam air dan  akan  menimbulkan  busa  ketika  dikocok. Pada  penelitian  ini,  ekstrak  etanol,  etil  asetat dan air dari bunga kasumba turate mengandung  saponin,  sedangkan  sampel fraksi  n-heksana  tidak  mengandung  senyawa saponin  karena  tidak  terbentuk  busa  ketika dikocok. Senyawa saponin cenderung  mudah larut pada pelarut polar, sedangkan n-heksana merupakan  pelarut  non-polar.  Busa  yang timbul  disebabkan  saponin  mengandung senyawa  yang  sebagian    larut  dalam    pelarut polar  atau  hidrofilik  dan  senyawa  yang  larut dalam    pelarut  non-polar  atau  hidrofobik. Senyawa yang memiliki gugus polar dan non- polar  bersifat  aktif  permukaan  sehingga  saat saponin  dikocok  dengan  pelarutnya  dapat membentuk  misel.  Struktur  misel  terjadi karena  gugus  polar  menghadap  ke  luar sedangkan gugus non-polarnya menghadap ke dalam,  maka  dari  itu  terlihat  seperti  busa (Robinson,  1995).  Reaksi  hidrolisis  saponin ditunjukkan pada Gambar 6.
Gambar 6 . Reaksi hidrolisis saponin dalam air (Marliana, 2005)
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  ekstrak bunga kasumba turate mengandung tanin pada fraksi  etil  asetat,  etanol  dan  air,  tetapi  tidak
pada fraksi n-heksana.  Gambar 7 menunjuk- kan  adanya  tanin  yang  ditandai  dengan terbentuknya  senyawa  kompleks  antara  tanin dengan  logam  Fe  sehingga  menjadi  warna hijau kehitaman pada saat penambahan FeCl 3 . Terbentuknya senyawa kompleks antara tanin dengan FeCl 3 karena  adanya ion  Fe +3 sebagai atom  pusat  dan  atom  O  dari  tanin  memiliki pasangan elektron bebas yang bisa mengkoordinasikan sebagai ligannya, ion Fe +3 pada reaksi ini mengikat 3 tanin yang memiliki 2  atom  donor  elektron  yaitu  atom  O  pada posisi 4 dan 5 dihidroksi yang memiliki energi paling  rendah  dalam  pembentukan  senyawa kompleks  sehingga  memungkinkan  menjadi sebuah ligan.
Gambar 7 . Reaksi pembentukan tannin (Sa’adah , 2010).
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  keempat fraksi  dari  ekstrak  kasumba  turate  tidak mengandung steroid, karena tidak memberikan  warna  biru  atau  hijau  diakhir pengujian. Sebaliknya, keempat fraksi ekstrak kasumba  turate  mengandung  terpenoid.
Reaksi  pembentukan  steroid  dan  terpenoid ditunjukkan pada Gambar 8. Adanya triterpenoid  ditandai  dengan  terbentuknya warna  merah  keunguan  sehingga  diketahui ekstrak kasumba turate mengandung senyawa triterpenoid.  Senyawa  terpenoid  atau  steroid mengalami  dehidrasi  dengan  penambahan asam  kuat  dan  membentuk  garam  dengan memberikan sejumlah reaksi warna.
Pengujian  steroid  dan  triterpenoid,  analisis senyawa didasarkan pada kemampuan senyawa  tersebut    membentuk  warna  dengan H 2 SO 4 pekat  dalam  pelarut  anhidirida  asam asetat.
Gambar 8 . Reaksi pembentukan uji steroid dan terpenoid (Latifah et al ., 2015)

## Hasil Uji Aktivitas Antioksidan
Hasil  uji  aktivitas  antioksidan  ekstrak bunga  kasumba  turate  ( Carthamus  tinctorius L.)  disajikan  dalam  aktivitas  penangkal radikal bebas DPPH (Tabel 3).
Tabel 3. Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Bunga Kasumba Turate
Konsentrasi (µg/mL) Aktivitas Penangkal Radikal (%) Ekstrak Etanol Fraksi n-Heksana Fraksi Etil Asetat Fraksi Air 10 8,52 18,46 13,97 17,17 25 19,54 25,12 34,86 28,40 50 28,01 35,36 43,23 43,62 75 45,03 48,90 71,79 51,63 100 54,45 63,69 80,35 62,20 Persamaan Regresi Linier Y= 0,508X + 4,692 Y=0,4986X+ 12,379 Y = 0,7305X+ 10,854 Y=0,4874X+ 15,259 R 2 0,9881 0,9940 0,9601 0,9777
Gambar 9 . Grafik Nilai IC 50 dari berbagai fraksi ekstrak kasumba turate Keterangan: EE= Ekstrak Etanol, FH= Fraksi n-heksanaa, FEA= Fraksi Etil Asetat, FA= Fraksi Air, Vit. C= Vitamin C (Asam Askorbat)
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  aktivitas tertinggi pada fraksi etil asetat sebesar 80,35% dan  terkecil  pada  fraksi  etanol  sebesar 54,45%.  Dalam  analisis  aktivitas  antioksidan dengan menggunakan metode DPPH terdapat parameter  IC 50, parameter  IC 50 merupakan parameter yang menunjukkan ekstrak uji yang mampu menangkal radikal bebas sebesar 50% yang  diperoleh  melalui  persamaan  regresi, semakin  kecil  nilai  IC 50 maka  senyawa tersebut  semakin  efektif  sebagai  penangkal radikal bebas (Rohman et al ., 2005). Nilai IC 50 dari ekstrak etanol bunga Kasumba Turate dan partisi  variasi  pelarutnya  dapat  dilihat  pada Gambar 9.
Hasil  penelitian  ini  didapatkan  bahwa bunga  kasumba  turate  memiliki  nilai  IC 50 terkecil  yait  pada  fraksi  etil  asetat  sebesar 53,59 μg/mL dan diikuti oleh fraksi n-heksana sebesar 75,45 μg/mL, ekstrak air sebesar 77,43 μg/mL, dan fraksi etanol sebesar 89,19 μg/mL. Vitamin C (asam askorbat) digunakan sebagai pembanding  dengan  IC 50 sebesar  4,760 μg/mL.  Aktivitas  antioksidan  ekstrak  bunga kasumba  turate  merupakan  antioksidan  yang tergolong  “kuat”  hal  ini  berdasarkan  pada klasifikasi  nilai  IC 50 yang  didapatkan. Senyawa dikatakan memiliki aktivitas antioksidan  sangat  kuat  apabila  nilai  IC 50 kurang dari 50 μg/mL, kuat apabila nilai IC 50 antara  50-100  μg/mL,  sedang  apabila  nilai IC 50 antara 100-150 μg/mL, dan lemah apabila nilai  IC 50 antara  150-200  μg/mL.  Nilai  IC 50 200-1000 μg/mL dinyatakan masih berpotensi
sebagai  antioksidan.  Semakin  kecil  nilai  IC 50 maka aktivitas antioksidannya semakin tinggi (Molyneux,  2004),  sehingga  dari  hasil penelitian nilai IC 50 ektrak kasumba turate ada pada rentang antara 50-100 μg/mL. Fraksi etil asetat memiliki IC 50 yang paling kecil artinya fraksi etil asetat memiliki aktivitas antioksidan paling  tinggi  dibanding  pelarut  etanol,  n- heksana, dan air.

## Potensi Kasumba Turate Sebagai Antihiperkolesterolemia
Penggunaan  senyawa  antioksidan  saat ini semakin meluas dengan semakin besarnya pemahaman  masyarakat  tentang  peranannya dalam  menghambat  penyakit  degeneratif seperti  penyakit  jantung,  arteriosklerosis, kanker serta gejala penuaan dini. Antioksidan mempunyai kemampuan sebagai penghambat reaksi  oksidasi  oleh  radikal  bebas  reaktif (Latifah, 2015). Kandungan fitokimia memberikan  kontribusi  terhadap  aktivitas antioksidan dan menurunkan kadar kolesterol. Saponin  memiliki  aktivitas  anti  obesitas dengan  cara  menghambat  enzim  lipase sehingga  menurunkan  lemak  pada  jaringan adipose  (Marrelli et  al .,  2016).    Flavonoid memiliki  kemampuan  sebagai  antioksidan yang  mampu    mentransfer  sebuah  elektron atau sebuah atom hidrogen ke senyawa radikal bebas dengan menghentikan tahap awal reaksi oksidasi,  dengan  begitu  flavonoid  dapat menghambat    peroksidasi    lipid,  mencegah kerusakan    jaringan  oleh  radikal    bebas  dan
89.19 75.45 53.59 77.43 4.76 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 EE FH FEA FA Vit. C IC 5 0 ( μ g/ m L) Perlakuan
menghambat  beberapa  kerja  enzim  (Tahir et al., 2003).  Flavonoid juga  dapat menurunkan kadar  kolesterol  darah  melalui  peningkatan ekskresi  asam  empedu  dan  mengurangi kekentalan (viskositas) darah sehingga mengurangi  terjadinya  pengendapan  lemak pada  pembuluh  darah.  Senyawa  fenolik  dan turunan    polifenol  juga  memiliki  aktivitas menghambat kerja HMG-CoA reduktase yang menyebabkan sintesis kolesterol dalam tubuh terhambat,  reaksi  penghambatan  enzim  ini mengakibatkan sintesis mevalonat dari HMG- CoA  berkurang.  Senyawa  ini  menyebabkan terjadinya  penurunan  kadar  kolesterol  total dalam  plasma  darah  disebabkan  karena mampu secara efektif menghambat penyerapan kolesterol dalam usus.
Penelitian  ini  menunjukkan  bahwa bunga  Kasumba  turate  memiliki  aktivitas antioksidan yang kuat, ekstrak dari fraksi etil asetat  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang paling  tinggi,  meskipun  demikian  ekstrak fraksi  etanol,  fraksi  n-heksana  dan  fraksi  air juga memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Hal  ini  ditunjukkan  dengan  nilai  IC 50 yang berada pada kisaran 50- 100 µg/ml , Senyawa dikatakan memiliki aktivitas antioksidan kuat apabila  nilai  IC 50 antara  50-100  μg/mL (Molyneux,  2004)  sehingga  bunga  Kasumba turate  ini  memiliki  potensi  antioksidan  yang baik. Penelitian tentang kaitan antara senyawa yang terkandung dalam bunga kasumba turate sebagai  zat  yang  berperan  aktif  dalam pencegahan  penyakit  kardiovaskuler  telah banyak dilakukan. Bila dilihat dari kandungan antioksidan bunga Kasumba  turate yang kuat maka potensinya sebagai antihiper- kolesterolemia  sangat  besar.  Ada  korelasi antara  kejadian  penyakit  jantung  koroner, aterosklerosis  dan  kadar  kolesterol  tinggi, walaupun  secara  langsung  kadar  kolesterol darah  dipengaruhi  faktor  faktor  metabolisme pembentukan    kolesterol  dan  secara  tidak langsung. Aktivitas antioksidan yang kuat dari bunga  kasumba  turate  dapat  berperan  dalam menghambat hiperkolesterolemia dalam darah.  Antioksidan  ini  berperan  mencegah LDL  terhadap  oksidasi  dan  melindungi pembentukan  LDL  teroksidasi  sehingga meningkatkan aktivitas reseptor LDL, melindungi pembentukan platelet, mengurangi  kerusakan  kimia  oksidatif,  dan mengurangi toksisitas terhadap sel-sel vaskular (Diaz et al., 1997).
Moon  (2001),  Cho et  al.  ( 2004), Koyama et  al .  (2016),    menjelaskan  bahwa bubuk biji kasumba turate mampu menurunkan kolesterol pada tikus. Arpornsuwan et al . (2010), Bai et al. (2012), mengemukakan  kolesterol  pada  tikus  dapat diturunkan  dengan  menggunakan  bunga kasumba turate ( Cathamus tinctorius L.). Lee et  al .  (2020)  dalam  hasil  penelitiannya menunjukkan  bahwa  pengobatan  dengan HSYA yang terkandung dalam kasumba turate selain  dapat  digunakan  untuk  mengobati penyakit  diabetes  melitus  (DM)  type  2  juga dapat  menurunkan  kadar  kolesterol  total  dan trigliserida pada tikus.
Yu et  al .  (2019),  telah  mengumpulkan semua data tentang kandungan zat kimia dari kasumba  turate  dalam  database  sistem farmakologi  pengobatan  tradisional  Cina. dengan pendekatan skrining bahan aktif  untuk menyelidiki  mekanisme  reaksi    kasumba turate dalam mengobati penyakit kardiovaskuler. Dalam penelitiannya
mengemukakan sebanyak 21 bahan aktif yang terkandung dalam kasumba turate ( Carthamus tinctorius L).  dan  113  protein  utama  yang disaring  sebagai  senyawa  yang  efektif  dalam pengobatan penyakit kardiovaskular.
Delshad et  al .  (2018),  melaporkan bahwa  konsentrasi  rebusan  kasumba  turate yang  rendah  menghasilkan  peningkatan amplitudo  dan  volume  sistolik  detak  jantung pada  anjing.  Penggunaan  kasumba  turate selama  14  hari  juga  dapat  mengurangi kolesterol  total  dan  menambah  kolesterol HDL pada kelinci tanpa dampak apa pun  pada beta-lipoprotein, trigliserida, atau fungsi  hati. Delshad et  al .  (2018),  menyatakan  bahwa bunga  kasumba  turate    mampu  memperkuat sirkulasi  darah,  sehingga  digunakan  untuk komplikasi  kardiovaskular.  Li    (2012), melaporkan  bahwa  kasumba  turate    yang diinjeksikan  pada  subjek  yang  memiliki penyakit  jantung  dan  angin  duduk  dengan tingkat  efektivitas  sebesar  90%. Hasil penelitian menemukan bahwa tidak ditemukan reaksi  yang  merugikan  hal  ini  berarti  bahwa kasumba turate efektif dan aman untuk  angin duduk dengan injeksi.

## KESIMPULAN
Penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa ekstrak  etanol  dan  etil  asetat  bunga  kasumba turate ( Carthamus tinctorius L.) mengandung alkaloid, fenolik, flavonoid, saponin, tanin dan triterpenoid.  Fraksi  air  mengandung  fenolik, flavonoid,  saponin,  tanin  dan  triterpenoid. Fraksi  n-heksana  mengandung  alkaloid, flavonoid dan triterpenoid. Kandungan flavonoid pada ekstrak bunga kasumba turate berpotensi  sebagai  antihiperkolesterolemia Efektivitas antioksidan bunga kasumba turate yang tertinggi pada Fraksi etil asetat, diikuti n- heksana,  air  dan  etanol  dengan  nilai  IC 50 masing-masing 53,59, 75,45, 77,43, dan 89,9 µg/mL.  Ekstrak  bunga  kasumba  turate memiliki efektivitas antioksidan yang kuat.

## DAFTAR PUSTAKA
Arpornsuwan, T., Changsri, K., Roytrakul, S. & Punjanon, T. 2010. The Effects of the Extract  from Carthamus  tinctorius L. on  Gene  Expression  Related  to Colesterol Metabolism in Rats. Songklanakarin  Jornal  of  Science  and
Technology, 31(2) : 129-136.
Asgarpanah,  J.  &  Kazemivash,  N.  2013. Phytochemistry,  Pharmacology  and Medicinal  Properties  of Carthamus tinctorius L. Chin  J.  Integr.  Med ., 19(2) :153-159.
Bai, Y., Lu, P., Han, C., Yu, C., Chen, M., He,
F., Yi, D. & Wu, L. 2012. Hydroxysafflor  Yellow  A  (HSYA) from Flowers of Charthamus tinctorius L.  and  Its  Vasodilatation  Effect  on Pulmonary  Artery. Molecules  Jornal . 17 : 14918-14927.
Cho,  S.H.,  Lee,  H.R.,  Kim,  T.B., Cho,  S.W., Lee,  W.J.  &  Cho,  Y.  2004.  Effects  of Defatted  Safflower  Seed  Extract  and Phenolic Compounds in Diet on Plasma and Liver Lipid in ovariectomized Rats Fed  High-Cholesterol  Diets. Nutr  Sci Vltarlnol . 50 : 32-37.
Delshad,  M.,  Yousefi,  M.,  Sasannezhad,  P., Rakhshandeh,  H.  &  Ayati,  Z.  2018. Medical  uses  of Carthamus  tinctorius L.(Safflower): a comprehensive review from  Traditional  Medicine  to  Modern Medicine. Electronic  Physician. 4(10) : 6672-6681.
Diaz, M.N. Frey, B. Vita, J.A. & Keaney, J.F. 1997. Antioxidants and Atherosclerotic Heart  Disease. The  New  England Journal of Medicine . 337(6) :408.
Drooge,  W.  2002.  Free  Radicals  in  The Physiological Control of Cell Function. Physical Review . 82 : 47-95.
Hardianto,  D.  2014.  Tinjauan  Lovastatin  dan Aplikasinya. Jurnal  Bioteknologi  &
Biosains Indonesia. 1(1) : 38-44.
Hamsidi, R. Widyawaruyanti, A. Hafid, A.F., Ekasari, W., Malaka, M.H., Kasmawati, H.,  Akib,  N.I.,  Wahyuni,  Sabaruddin. 2018.  Profil  Fitokimia  Ekstrak  Etanol Bunga  Kasumba  Turate (Carthamus tinctorius  L .)  yang  Berpotensi  Sebagai Antimalaria. Jurnal Farmasi Sains dan Kesehatan Pharmauho . 4(2) :40-42.
Harborne, J. B. 1987. Uji Fitokimia. Bandung . Institut Teknologi Bandung, Bandung.
Iskandar,  D.  2020.  Aplikasi  Uji  Skrining Fitokimia  Terhadap  Daun  Uncaria Tomentosa  Sebagai  Bahan  Utama dalam Pembuatan Teh. Jurnal Teknologi  Tecnoscientia. 12(2) :153- 158.
Imran,  A.  2014.  Isolasi  Senyawa  Kimia  Dari Bunga  Kasumba  Turate  ( Carthamus tinctorius L.)  [Skripsi].  Fakultas  Ilmu Kesehatan UIN Alauddin, Makassar. Khlifi, S., Hachimi, Y., Khalil, A., Essafi, N.,
&  Abbouyi,  A.  2005.  In  Vitro Antioxidant  Effect  of Globularia alypum L.  Hydrometanolic  Extract. Indian  Journal  of  Pharmacology . 37 : 227-231.
Koyama,  N.,  Kuribayashi,  K.,  Seki,  T., Kobayashi,  K.,  Furuhata,  Y.,  Suzuki,
K., Arisaka, H., Nakano, T., Amino, Y. &  Ishi,  K.  2006.  Serotonin  Derivates, Major Safflower ( Charthamus tinctorius L.) Seed Antioxidants, Inhibit Low-Density Lipoprotein (LDL) Oxidation  and  Atherosclerosis  in Apolipoprotein E-Deficent Mice. Journal  of  Agricultural  and  Food
Chemistry . 54(14): 4970-4976.
Latifah. 2015. Identifikasi Golongan Senyawa
Flavonoid dan Uji
Aktivitas Antioksidan  pada  Ekstrak  Rimpang
Kencur ( Kaemferia galanga L.) dengan Metode DPPH (1,1-Difenil-2– Pikrihidrazil)  [Skripsi].  Fakultas  Sains dan  Teknologi  UIN  Maulana  Malik Ibrahim, Malang.
Lee, M., Zhao, H., Liu, X., Liu, D., Chen, J., Li, Z., Chu, S., Kou, X., Liao,S., Deng, Y.,  Li,  H.&  Xie,  W.  2020.  Protective Effect  of  Hydroxysafflor  Yellow  A  on Nephropathy by Attenuating Oxidative Stress  and  Inhibiting  Apoptosis  in Induced  Type  2  Diabetes  in  Rat. Oxidative edicine and Cellular
Longevity. 2020 : 1-11.
Li,  H.M.  2012.  Clinical  Effect  of  Honghua
Injection  on  Coronary  Disease  and Angina  Pectoris. China  J  Guang Ming Chin Med . 27 : 83-94.
Lutfillah,  M.  2008.  Karakterisasi  Senyawa Alkaloid Hasil Isolasi dari Kulit Batang
Angsret( Spathoda campanulata Beauv ) serta Uji Aktivitasnya sebagai Antibakteri secara Invitro[Skripsi].
Fakultas  MIPA  Universitas  Brawijaya, Malang.
Markham,  K.R.  1998. Cara  Mengidentifikasi
Flavonoid . Terjemahn Kosasih Padmawinata . Penerbit ITB, Bandung. Marrelli, M., Conforti, F., Araniti  F. & Statti
G. A. 2016. Effect Of Saponin on Lipid Metabolism:  A  Review  of  Potential Health  Benefits  In  The  Treatment  of Obesity. Molecules . 21 : 1404.
Marliana, S.D., Suryanti, V.& Suyono. 2005.
Skrining Fitokimia dan Analisis Kromatografi  Lapis  Tipis  Komponen
Kimia Buah Labu Siam (Sechium edule Jacq.  Swartz.)  dalam  Ekstrak  Etanol. Biofarmasi . 3(1) : 26-31.
Moon,  D.K.,  Back,  S.S.,  Kim,  J.H.,  Jeon, S.M.,  Lee,  M.K.  &  Choi,  M.S.  2001. Safflower Seed Extract Lowers Plasma and Hepatic Lipids in Rats Feed High- Cholesterol  Diet. Nutrition  Reasearch. 21 : 895-904.
Molyneux, P. 2004. The Use of the Stable Free Radical DiphenylPicrylHydrazyl (DPPH)  for  Estimating  Antioxidant Activity. Journal  of  Science  and
Technology . 26 : 211-557.
Mulyani,  S.  &  Laksana,  T.  2011.  Analisis Flavonoid  dan  Tanin  dengan  Metode Mikroskopi-  Mikrokimiawi. Majalah Obat Tradisional. 16(3) : 109-114.
Pramesti,  R.  2014.  Pengaruh  Pemberian  Jus Daun  Ubi  Jalar  ( Ipamoea  batatas L.) Terhadap Kadar Kolesterol LDL Tikus Wistar Jantan ( Rattus norvegicus ) Yang
Diberi  Pakan  Tinggi  Lemak  [Skripsi].
Fakultas
Kedokteran
UNDIP, Semarang. Robinson,  T.  1995. Kandungan  Organik Tumbuhan  Tinggi  Edisi  Kedua .  ITB, Bandung.
Rohman,  A.  &  Riyanto.  2005.  Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Buah  Mengkudu ( Morinda  citrifolia L.). J.  Agritech . 3
(25) : 131-136.
Rukmana,  S.  2014.  Uji  Kadar  Total  Fenolik,
Flavonoid, dan Karotenoid pada Kasumba Turate ( Carthamus tinctorius
L.)  [Skripsi].  Fakultas  Ilmu  Kesehatan UIN Alauddin, Makassar.
Sa’adah,  L.  2010.  Isolasi  dan  Identifikasi Senyawa  Tanin  dari  Belimbing  Wuluh ( Averhoa  blimbi I.)  [Skripsi].  UIN Maulana Malik Ibrahim, Malang. Tahir, I., Wijaya, K. & Widianingsih, D. 2003.
Terapan Analisis Hansch untuk Aktivitas Senyawa Turunan Flavon/Flavonol. Proseding  Artikel Seminar Chemometric Chemystry. UGM, Yogyakarta.
Vosen  &  Van,D.  2007. Plant  Resources  of South-East  Asia .  Vegetable  Oils  Plant Resources Of Tropical Africa. Edisi ke- 14 . Wagenienge, Netherlands.
Yu, G., Luo, Z., Zhou, Y., Wu, Y., Ding, L. & Shi, Y. 2019. Uncovering the pharmacological mechanism of Carthamus tinctoriusL.
oncardiovascular  disease  by  a  systems pharmacology  approach. Biomedicine
& Pharmatherapy. 117 :1-10. Zhang,  H.  L.,  Nagatsu,  A.  &  Sakakibara,  J. 1996. Novel antioxidants from safﬂower ( Carthamus tinctorius L.) oil cake. Chem Pharma Bull 44 :874–876. Zhang, L. L., Tian, K., Zheng, H. T.,  Xiao, J. C., Zhao,  X. B., Wang, Y.T. & and Lu, J.J.  2016 .  Phytochemistry and Pharmacology  of  Carthamus  tinctorius L. The  American  Journal  of  Chinese Medicine . 44(2) : 197–226.