## AKTIFITAS ANTIBAKTERI DARI SEDIAAN FOOTSANITIZER SPRAY KOMBINASI EKSTRAK BIJI KOPI (Coffea) DAN RIMPANG JAHE (Zingiber officinale)
Submitted : 04 September 2020 Edited : 22 Desember 2020 Accepted : 29 Desember 2020
Wilda Amananti, Dairoh
Politeknik Harapan Bersama Email : amananti_wilda@yahoo.com

## ABSTRACT
Foot  deodorizing  products  currently  circulating  include  anti-bacterial  soaps,  foot soaking  powders,  anti-prespirants,  creams,  and  foot  odor  powders.  However,  these preparations  have  not  been  sold  freely  in  Indonesia.  In  terms  of  use,  it  is  considered impractical, because they have to use water when used. The product is considered ineffective, so there  is  a  need  for  an  innovation  to  remove  foot  odor  that  is  healthy,  more  practical,  and effective, namely Footsanitizer Spray. However, Footsanitizer Spray preparations in the market contain  70-95%  alcohol.  Excessive  use  of  alcohol  and  chemicals  can  have  health  effects  and irritant effects on the skin. Coffee has properties that are known to get rid of bad odors. Ginger rhizome  (Zingiber  officinale  Roscoe)  has  been  known  to  have  antibacterial  activity  because it contains  phenols,  flavonoids,  terpenoids,  and  essential  oils.  So  that  the  combination  of  coffee bean  extract  and  ginger  rhizome  is  taken  into  consideration  in  making  Footsanitizer  Spray. Footsanitizer  Spray in  this  study  was  made  into  3  formulas.  The  difference  in  the  formula  is based on the comparison of the concentration of coffee bean extract and ginger root. Formula 1 with  25%:  45%  coffee  bean  and  ginger  extract.  Formula  2  with  a  ratio  of  35%:  35%  coffee bean extract and ginger rhizome. Formula 3 with a ratio of 45%: 25% coffee bean extract and ginger root. Based on the results of organoleptic testing and homogeneity, all formulas have a light  brown  color  liquid  with  a  distinctive  aromatic  smell.  And  soft taste.  All  formulas  also produce homogeneous preparations. The results of the specific gravity test of the three formulas have not much different density. Namely, formula 1, formula 2 and formula 3 respectively are 1.064 gr / ml, 1.065 gr / ml, and 1.062 gr / ml. while the viscosity values were 1.56 cp, 1.6 cp, and 1.61 cp, respectively. Formula 2 with a concentration of 35%: 35% has better antibacterial activity than other formulas. And it is included in the moderate barrier response category.
Keywords : footsanitizer spray, physical properties, antibacterial activity

## PENDAHULUAN
Bau  kaki  adalah  masalah  yang  sangat mengganggu penampilan.
Hal ini
menyebabkan  banyak  orang  menjadi  kurang percaya  diri  saat  menggunakan  sepatu, terutama sepatu tertutup (1) .
Produk  penghilang  bau  kaki  yang sudah  beredar  saat  ini  di  antaranya  terdapat sabun  anti  bakteri,  serbuk  untuk  merendam kaki,  anti  prespirant,  krim, serbuk  antibau
kaki.  Namun,  sediaan  yang  telah  disebutkan tersebut  belum  dijual  bebas  di  Indonesia, bahkan  walaupun  produk  tersebut  ada  di Indonesia,  harganya  mahal  dan  sulit  untuk dijangkau.  Dari  segi  pemakaiannya  dinilai kurang  praktis,  karena  harus  menggunakan air saat digunakan.
Produk  tersebut  dinilai kurang  efektif sehingga  perlu  adanya  inovasi  penghilang bau kaki yang sehat,lebih praktis, dan efektif

## yaitu Footsanitizer  Spray . Footsanitizer
Spray adalah  sebuah  produk  penghilang  bau kaki yang lebih cepat kering dan lebih mudah pemakaiannya.  Pengunakan Footsanitizer Spray disemprotkan  langsung  pada  kaki sehingga dinilai lebih praktis (2) .
Namun,  sediaan Footsanitizer  Spray dipasaran  mengandung  alkohol  70-95%,. Kandungan  bahan  aktifnya  berupa  alkohol sebagai antibakteri karena memliki efektivitas paling  tinggi  terhadap  bakteri.  Penggunaan berlebih  alkohol  dan  bahan  kimia  dapat menimbulkan  efek  kesehatan  dan  dampak iritan  terhadap  kulit.  Oleh  karena  itu, penggunaanya  perlu  dikurangi  dengan  cara penambahan  bahan  aktif  dari  bahan  alami yang dapat berperan sebagai antibakteri yaitu biji kopi dan rimpang jehe.
Kopi dikenal mengandung kafein yang memiliki  banyak  manfaat  bagi  kecantikan dan kesehatan tubuh manusia. Selain itu, kopi juga memiliki kandungan yang dikenal dapat menghilangkan bau tidak sedap (3).

## Rimpang  jahe  (Zingiber  officinale
Roscoe)  telah  dikenal  memiliki  aktivitas sebagai  antibakteri  karena  mengandung golongan fenol,  flavonoid,  terpenoid,  dan minyak  atsiri (4) .  Rimpang  jahe  memiliki aktivitas  sebagai  antibakteri terhadap  bakteri Propionibacterium acnes, Pseudomonas aeruginosa,  Staphylococcus  aureus, dan Staphylococcus epidermidis (5) .
Sehingga  kombinasi  ekstrak  biji  kopi dan rimpang jahe menjadi bahan pertimbangan dalam pembuatan Footsanitizer Spray.  Dalam  artikel  ini  dikaji  tentang formulasi sediaan Footsanitizer Spray dengan kombinasi ektrak biji kopi dan rimpang jahe. Dan  dikasi  pula  aktivitas  antibakteri  dari sediaan Footsanitizer Spray.

## METODE PENELITIAN Pengambilan Bahan
Proses  pengambilan  sampel  rimpang jahe Sampel  yang  diperoleh  dari  Desa  Pacul Kecamatan Talang Kabupaten Tegal.
Jahe yang telah diperoleh dan dilakukan  sortasi  basah,  bertujuan  untuk pemilihan  tanaman  ketika  Jahe  masih  segar dan  tidak  terserang  hama,  kemudian  dicuci dibawah  air  mengalir  untuk  membersihkan kotoran  yang  melekat  pada  Jahe  kemudian ditimbang yang selanjutnya
Kemudian  siapkan  nampan  dan kain hitam  untuk  dijemur  dibawah  sinar  matahari tujuan  dalam  penggunaan  kain  hitam  agar tidak langsung terkena paparan sinar matahari secara langsung,  selain  itu  dapat  melindungi jahe  dari  debu  dan  polusi yang  lainnya. Penjemuran dilakukan  selama  ±  2  minggu, sampai jahe benar-benar kering .(6)
Proses  pengeringan  dilakukan  sampai rimpang  Jahe  benar-benar  kering  dengan kriteria  memiliki  bobot  konstan  yaitu  tidak terjadi  lagi  susut  bobot  pada  Jahe.  Pada proses  pengeringan  dilakukan  selama  5  hari. Rimpang  Jahe  yang  sudah  kering  kemudian dihaluskan dengan cara diblender dan diayak dengan  menggunakan  ayakan  nomor  20 mesh. Setelah diayak, rimpang Jahe digunakan  dalam  proses  maserasi  untuk mendapatkan ekstrak Jahe. Sedangkan Pengambilan  sampel  Kopi  dilakukan  dengan menggunakan  sampel  kopi  kapal  api  yang bebas gula.

## Ekstraksi Biji Kopi dan Rimpang Jahe
Pembuatan  ekstrak  rimpang  Jahe dilakukan  dengan  metode  maserasi. Penyari yang digunakan adalah etanol 70%. Menggunakan etanol 70% dikarenakan etanol 70%  sangat  efektif  dalam  menghasilkan jumlah  bahan  aktif yang  optimal ..(6). Penyari yang  digunakan  untuk  maserasi  sebanyak  1 liter  etanol  70%  kedalam  masing-masing serbuk rimpang Jahe dan Kopi sebanyak 100 gram.
Maserasi  dilakukan  dengan  merendam masing – masing  serbuk  rimpang  jahe  dan biji  kopi  sebanyak  100 gram  dalam  1  liter etanol 70%, kemudian dikocok selama 6 jam menggunakan shaker dan  didiamkan  selama
18  jam.  Maserat  disaring  menggunakan penyaring  vakum  kemudian  dipisahkan  dari ampasnya.  Ampas  dimaserasi  ulang  dan disaring  kembali  sebanyak  2  kali  dengan carayang sama. Semua  maserat dikumpulkan dipekatkan dengan indicator kepekatan sebesar 1000µg/mL dengan rotary evaporator suhu 600 0 C dengan kecepatan 50 rpm.

## Pembuatan Footsanitizer Spray
Hasil  ekstrak  Rimpang  jahe  dan  Kopi digunakan  sebagai  bahan  aktif  dalam pembuatan sediaan Footsanitizer Spray untuk tiga formula yaitu dengan komposisi perbandingan  jahe  dan  kopi  pada  Formula  1 45%:25%, Formula 2 35%:35% dan Formula 3  25%:45% ,. Semua  formula  dilakukan pengadukan  1500  rpm  selama  1  jam. Pembuatan  formula  sediaan Footsanitizer Spray dilakukan  dengan  mencampurkan masing  masing  bahan  Ekstrak  Jahe  dan Ekstrak biji kopi sebagai zat aktif. Kemudian ditambahakan  Gliserin  10%,  metil  paraben 0,2%  dan  tambahkan  etanol  sampai  50  ml kemudian  dilakukan  pengaduakan  kecepatan pengadukan  1500  rpm.  Tabel  1  menunjukan formula sediaan Footsanitizer Spray.
Tabel 1. formula  sediaan Footsanitizer
Spray.
Bahan Formula 1 2 3 Ekstrak Jahe 45% 35% 25% Ektrak biji Kopi 25% 35% 45% Gliserin 10% 10% 10% Metil Paraben 0.2% 0.2% 0.2% Ethanol 70% ad 19,8 % 19,8 % 19,8 % Pengujian Sifat Fisik sediaan
Footsanitizer  Spray. Sifat  fisik  sediaan meliputi uji homogenitas, PH, viskositas, dan massa jenis.  Sedangkan  efek  farmakologi adalah  aktifitas  antibakteri  dari  sediaan Footsanitizer spray.

## Uji Kejernihan
Pengujian  sediaan Footsanitizer  Spray dilakukan  secara  visual  biasanya  dilakukan oleh seseorang yang memeriksa wadah bersih dari  luar  di  bawah penerangan  cahaya  yang baik,  terhalang  terhadap  refleksi  ke  dalam matanya,  dan  berlatar  belakang  hitam  dan putih, dengan rangkaian isi dijalankan dengan suatu aksi memutar, harus benar-benar bebas dari  partikel  kecil  yang  dapat  dilihat  dengan mata (7) .

## Uji Ph
Penentuan  pH Footsanitizer  Spray menggunakan pH meter yang telah dikalibrasi. Footsanitizer  Spray yang  akan diukur  disiapkan.  Elektrode  pencuci  mulut yang  akan  diukur  disiapkan.  Elektrode  ke dalam sediaan. pH yang didapat dicatat

## Uji Bobot Jenis
Bobot  jenis  diukur  menggunakan piknometer.  Pada  suhu  ruang  piknometer bersih  dan  kering  ditimbang  (A  g). Selanjutnya,  piknometer  diisi  dengan  air  dan ditimbang  (A1  g  ).  Air  dikeluarkan  dari piknometer.  dan  piknometer  dibersihkan. Footsanitizer  Spray diisikan  ke  dalam piknometer  dan  ditimbang A2  g) (8) . Bobot jenis nanoemulsi diukur dengan persamaan di bawah ini :
Bobot Jenis = 1 / Uji Viskositas Pengujian viskositas sediaan Footsanitizer  Spray berpengaruh  terhadap tingkat kekentalan produk  tersebut  saat digunakan  untuk berkumur. Pengukuran tingkat  viskositas sediaan  menggunakan viskometer Oswald (9) .

## Uji aktivitas antibakteri
Uji  aktivitas  antibakteri  menggunakan metode  difusi  agar.  Metode  ini  umumnya sering  digunakan  dibandingkan  metode
lainnya karena metode difusi agar memudahkan  dalam  mengetahui  aktivitas antimikroba suatu sediaan dengan terbentuknya  zona  hambatan  pertumbuhan bakteri  dari  zat  yang  bersifat  sebagai antibakteri  di  dalam  media  padat.  Daerah hambatan pertumbuhan bakteri adalah daerah jernih  disekitar  cakram.  semakin  kuat  daya aktivitas  antibakterinya  maka  semakin  luas daerah hambatnya (9) .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Footsanitizer Spray pada penelitian ini dibuat menjadi 3 formula. Perbedaan formula tersebut didasarkan pada perbandingan konsentrasi ektrak biji kopi dan rimpang jahe. Formula  1  dengan  ektrak  biji  kopi  dan rimpang jahe 25% : 45%. Formula 2 dengan perbandingan  ektrak  biji  kopi  dan  rimpang jahe  35%  :  35%.  Formula  3  dengan perbanding ektrak biji kopi dan rimpang jahe 45% : 25%. Masing-masing formula diformulasi  dengan  pengadukan  1500  rpm.
(10) .Setelah  dilakukan  formulasi  selanjutnya adalah dilakukan pengujian sifat fisik sediaan Footsanitizer Spray meliputi pengujian organoleptis,  PH,  Kejernihan,  Homogenitas, Bobot  Jenis,  dan  Viskositas.  Selain  itu dilakukan juga pengujian aktivitas antibakteri dari  sediaan  Footsanitizer  Spray  pada masing-masing formula.

## Pengujian Organoleptis
Pengujian
organoleptik disebut penilaian  indera  atau  penilaian  sensorik merupakan  suatu  cara  penilaian  deengan memanfaatkan  panca  indera manusia  untuk mengamati  tekstur,  warna,  bentuk,  aroma, rasa  suatu produk  makanan,  minuman
ataupun obat. Pengujian organoleptic berperan  penting  dalam  pengembangan produk.  Evaluasi  sensorik dapat  digunakan untuk  menilai  adanya  perubahan  yang dikehendaki atau  tidak  dalam  produk  atau bahan-bahan formulasi, mengidentifikasi area untuk  pengembangan,  mengevaluasi  produk
pesaing,  mengamati perubahan  yang  terjadi selama  proses  atau  penyimpanan,  dan memberikan  data  yang  diperlukan  untuk promosi  produk. (11) .  Tabel  2 menunjukan hasil  uji  organoleptis  sediaan Footsanitizer Spray.
Tabel 2. Pengujian Organoleptis Footsanitizer Spray Formul a Bentu k Warn a Bau Rasa 1 Cair Coklat Muda Khas Aromati k Kopi Lembu t tidak lengket 2 Cair Coklat Muda Khas Aromati k Kopi Lembu t tidak lengket 3 Cair Coklat Muda Khas Aromati k Kopi Lembu t tidak lengket
Formula  1 :  Ektrak  Rimpang  Jahe  dan  Biji Kopi 45%: 25%
Formula  2  :  Ektrak  Rimpang  Jahe  dan  Biji Kopi 35%:35%
Formula  3  :  Ektrak  Rimpang  Jahe  dan  Biji Kopi 25%:45%
Hasil pemeriksaan organoleptis
menunjukan  bahwa sediaan Footsanitizer
Spray pada  semua  formula memiliki  warna coklat  muda.  Hal  ini  disebabkan  karena perpaduan  warna  ektrak  biji  kopi  dan rimpang jahe. Warna ektrak dari kopi adalah hitam  pekat  dan  warna  dari  ektrak  rimpang jahe  adalah  cuning  kecolkatan.  Semua formula berbau Khas Aromatik Kopi dengan rasa  lembut  tidak  lengket yang  diidentifikasi dengan menggunakan indra peraba.

## Pengujian pH Sediaan Footsanitizer Spray
Pengujian pH dilakukan untuk mengetahui  berapa  nilai  keasaman  dari sediaan yang telah dibuat (12 ). Keasaman (pH) diukur  dengan  pH meter.  Sediaan  topikal sebaiknya  berada  dalam  kisaran  pH  kulit, yaitu  antara  4,5 – 6,5.  Nilai  pH  tidak  boleh
terlalu  asam  karena  dapat  mengiritasi  kulit dan juga tidak boleh terlalu basa karena dapat menyebabkan kulit bersisik, hal ini disebabkan  adanya  kerusakan  mantel  pada lapisan  stratum  korneum  kulit . (8) . Nilai  pH dari ketiga formula dapat dilihat dalam Tabel 3.
Tabel 3. Nilai PH Footsanitizer Spray Formula Nilai pH 1 6 2 6 3 6
Setiap  Footsanitizer  Spray  memiliki nilai pH 6. Nilai pH masih dalam kisaran pH ideal.

## Pengujian Kejernihan Footsanitizer Spray
Pengujian  sediaan  Footsanitizer  Spray dilakukan  secara  visual  biasanya  dilakukan oleh seseorang yang memeriksa wadah bersih dari  luar  di  bawah  penerangan  cahaya  yang baik,  terhalang  terhadap  refleksi  ke  dalam matanya,  dan  berlatar  belakang  hitam  dan putih, dengan rangkaian isi dijalankan dengan suatu aksi memutar, harus benar-benar bebas dari  partikel  kecil  yang  dapat  dilihat  dengan mata (7) . Hasil pengujian
sediaan Footsanitizer  Spray ditabulasikan  pada  tabel
4. Tabel 4. Hasil  uji  kejernihan Footsanitizer Spray Formula Pengujian Kejernihan 1 Jernih 2 Jernih 3 Jernih

## Semua  formula  sediaan Footsanitizer
Spray dilihat  langsung  dengan  kasat  mata tidak  terlihat  partikel – partikel  yang  tidak larut  dalam  sediaan Footsanitizer  Spray.  Hal ini membuktikan bahwa sediaan Footsanitizer  Spray memiliki  kejernihan yang  baik.  Sediaan  yang  berupa  larutan  atau cairan  dikatakan  memiliki  kejernihan  yang
baik  jika  tidak  terlihat  adanya  partikel  yang tidak  larut  dalam  larutan  jika  dilihat  secara kasat mata (7) .
Pengujian Bobot Jenis sediaan Footsanitizer Spray Penentuan bobot  jenis  menggunakan piknometer. dan didasarkan pada perbandingan  bobot  cairan  di  udara  pada suhu 25 °C terhadap bobot air dengan volume dan  suhu  yang  sama.  Bobot  jenis  digunakan sebagai metode analisis yang untuk menentukan  senyawa  cair,  uji  identitas,  dan kemurnian dari senyawa obat terutama cairan, serta dapat mengetahui tingkat kelarutan/daya larut  suatu  zat. (13) .  Berikut  hasil  uji  bobot jenis  sediaan Footsanitizer  Spray dapat dilihat pada table 5.
Tabel 5. Hasil Pengujian bobot  jenis Footsanitizer Spray Formulasi Bobot Jenis (gram/ml) 1 1,064 2 1,065 3 1,062
Selain  itu  karena  ketiga  formula menggunakan  etanol  sebagai  komponen utama  pelarut,  maka  didapatkan  nilai  bobot jenis yang  mendekati nilai bobot jenis etanol yaitu  0,9 gram/ml.  Hasil  pengujian  bobot jenis  menunjukan  bahwa  formula  2  dengan perbandingan  ektstrak  biji  kopi  dan  rimpang jahe (35%:35%) memiliki  bobot  jenis  yang paling besar yaitu 1,065 gram/ml. nilai bobot jenis dari ketiga formula memilili bobot jenis yang tidak jauh berbeda. Hal ini dikarenakan jumlah  perbandingan  ektrak  biji  kopi  dan rimpang  jahe  pada  masing-maisng  formula adalah  sama.  Sehingga  menghasilkan  bobot jenis yang tidak jauh berbeda antar formula. F hitung  <  F  tabel  (0,803 <  5,143253).  Hal  ini menyimpulkan  bahwa  tidak  ada  pengaruh perbedaan  konsentrasi  ektrak  biji  kopi  dan rimpang  jahe  terhadap  nilai  bobot  jenis Footsanitizer Spray.

## Pengujian  Viskositas sediaan  Footsanitizer
Spray Pengujian viskositas dilakukan untuk mengetahui seberapa besar konsistensi sediaan  dan  menunjukkan  kekentalan  dari suatu  sediaan  yang  di  ukur  dengan viscometer.  Sediaan  spray  yang  dibuat diharapkan  dapat  mengikuti  kaidah  sifat  alir cairan  Newton.  Sediaan  yang  mengikuti kaidah  cairan  Newton  dapat  memberikan profil  yang terbaik  saat  digunakan,  yakni mudah  untuk  dikeluarkan  dari  wadah penyimpanan.  Profil  sifat  alir  Newton  dapat membantu  mendorong  sediaan  cair  keluar dengan  lebih  mudah  seperti  pada  sediaan spray  yang  dibuat  tanpa  menggunakan propellant.  Cairan  yang  mengikuti  kaidah aliran Newton menunjukkan hubungan linear standar  antara  shear  stress  dan  shear  rate. Beberapa  cairan  yang  termasuk  dalam  aliran Newton  mencakup  air,  pelarut  organik,  juga gliserin.
Untuk cairan ini, saat membandingkan antara shear rates dan shear stress, akan didapatkan.
(1) .  Nilai  viskositas  dari  formulasi  sediaan Footsanitizer Spray.
Tabel 6. Hasil Pengujian Viskositas Footsanitizer Spray Formulasi Viskositas (Cp) 1 1,56 2 1,6 3 1,61
Sediaan Footsanitizer Spray yang telah dibuat  berbentuk  larutan  jernih.  Sehingga viskostas adalah mendekati standar viskositas larutan yaitu 1,2 cp (9) . Sediaan Footsanitizer Spray yang  dihasilkan  lebih  besar  dari  nilai viskositas  standar.  Dengan  nilai  viskositas yang  paling  besar  adalah  pada  formula  3 sebesar 1,61Cp.
Uji Aktivitas Antibakteri sediaan Footsanitizer Spray Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi agar. Metode ini umumnya  sering  digunakan  dibandingkan metode  lainnya  karena  metode  difusi  agar memudahkan  dalam  mengetahui  aktivitas antimikroba suatu sediaan dengan terbentuknya  zona  hambatan  pertumbuhan bakteri  dari  zat  yang  bersifat  sebagai antibakteri  di  dalam  media  padat.  Daerah hambatan pertumbuhan bakteri adalah daerah jernih  disekitar  cakram.  semakin  kuat  daya aktivitas  antibakterinya  maka  semakin  luas daerah hambatnya. (9) .
Pengujian antibakteri  merupakan salah  satu  hal  yang  perlu  dilakukan  untuk mengetahui keefektifan sediaan Footsanitizer Spray terhadap  daya  hambat  bakteri  dikulit kaki  seperti Staphylococcus  epidermidis. Hasil  pengukuran  aktivitas bakteri  dari sediaan Footsanitizer  Spray ditabulasikan pada table 7.
Tabel 7. aktivitas  bakteri  dari  sediaan Footsanitizer Spray Formulasi Diameter Zona Hambat (mm) Luas Daerah Hambat (mm 2 ) 1 8,8 32,53 2 17,47 211,59 3 12.60 96,37
Hasil  pengujian  aktifitas  antibakteri
Footsanitizer  Spray menunjukan  bahwa adanya  daya  hambat  sediaan Footsanitizer Spray terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis. Daya hambat ditunjukkan dengan adanya zona bening yang terbentuk di sekitar  sumur  yang  diisi  dengan  sediaan Footsanitizer  Spray.  Zona  bening  tersebut berwarna  agak  kehitaman  yang  dihasilkan oleh  warna  sediaan Footsanitizer  Spray.
Gambar  dibawah  ini  menunjukan  Zona bening yang terbentuk pada sediaan Footsanitizer Spray. Gambar 1. Zona Bening sediaan
Footsanitizer Spray Formula 1
Gambar 2. Zona Bening sediaan Footsanitizer Spray Formula 2 Gambar 3. Zona Bening sediaan Footsanitizer Spray Formula 3
Pada Formula  1  dan  formula  3  yaitu dengan  konsentrasi  ekstrak  biji  kopi  dan rimpang  jahe  secara  berturut-turut  adalah 25%:45%  dan  45%:25% memperlihatkan bahwa disekitar area sumuran terbentuk zona hambat, dimana zona hambat yang terbentuk adalah 8,8 mm dan 12,6 mm, termasuk dalam kategori  respon  hambatan  pertumbuahan yang  lemah.  Sedangkan  pada  formula  2 dengan  konsentrasi  35%:35%  memiliki respon hambatan pertumbuahan yang sedang. Zona  hambat  yang  paling  bagus  adalah  pada formula  2  karena  memliki  daya  hambat bakteri yang luas. Semakin sedikit konsentrasi jahe maka aktivitas anti bakterinya  semakin  menurun.  Hal  ini dikarenakan  jahe telah  dikenal  memiliki aktivitas sebagai antibakteri karena mengandung  golongan fenol,  flavonoid, terpenoid, dan minyak atsiri (4) . Rimpang jahe memiliki aktivitas sebagai antibakteri terhadap  bakteri Propionibacterium  acnes, Pseudomonas  aeruginosa,  Staphylococcus aureus,  dan  Staphylococcus  epidermidis (5) .Penentuan  aktivitas  daya  hambat  aktivitas antibakteri  mengacu  pada  table kategori kekuatan  aktivitas  antibakteri.  Data  hasil pengukuran diameter zona hambat dibandingkan dengan Tabel 8. Tabel 8. Klasifikasi  Respon  Zona  Hambat Bakteri. (14) Diameter Zona Hambat Respon Hambatan Pertumbuhan >20 mm Kuat 16-20mm Sedang <15 mm Lemah

## SIMPULAN
Formulasi  sediaan Footsanitizer  Spray kombinasi  ektrak  biji  kopi  dan  rimpang  jahe telah  berhasil  diformulasikan. Footsanitizer Spray memiliki  bobot  jenisyaitu  secara berturut-turut  dari  formula  1,  formula  2  dan formula  3  adalah  1,064  gr/ml,  1,065  gr/ml, dan  1,062  gr/ml.  sedangkan  nilai  viskositas
secara  berturut-turut  adalah  1,56  cp,  1,6  cp, dan  1,61  cp. formula  2  dengan  konsentrasi 35%:35% memiliki memiliki aktivitas antibakteri  yang  lebih  baik  dibandingkan dengan  formula  yang  lain.  Dan  termasuk dalam kategori
respon hambatan
pertumbuahan yang sedang.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Iswandana  R,  Sihombing,  Lidya  KM.
2017. Formulasi, Uji Stabilitas Fisik, dan Uji  Aktivitas  Secara  In  Vitro  Sediaan Spray  Antibau  Kaki  yang  Mengandung Ekstrak  Etanol  Daun  Sirih  (Piper  betle L.). Pharm Sci Res ISSN 2407-2354. 2. Amananti,  W,  Riyanta,  AB.  2020.

## Karakteristik Fisik Sediaan FootSanitizer
Spray kombinasi  Ekstrak  Biji  Kopi (Coffea)  Dan  Rimpang  Jahe(Zingiber Officinale)  Dengan  Varisasi  Kecepatan Dan  Waktu  Pengadukan.  Jurnal  Ilmiah Manuntung, 6(1),92-97.
3. Limantara,  Johanna,  Tedjokoesoemo, Purnama E. D., Rizqy, Taufan M. (2019). Penggunaan Ampas Kopi Sebagai Material Alternatif pada Produk Interior. Jurnal  Intra  Vol.  7  No.  2,  (2019)  846-
849.
4. Hamad,  A.,  Anggraeni,  W.,  Hartanti,  D. (2017). Potensi  Infusa  Jahe  (Zingiber officinale  R)  sebagai  Bahan  Pengawet Alami  pada  Tahu  dan  Daging  Ayam
Segar . Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (4) 2017 5. Pakadang, S,R.,Salim, H. 2019. Kombinasi Daun Miana (Coleus scutellarioides  (L.)  Benth)  dan  Rimpang Jahe  (Zingiber  officinale  Rosc.)  sebagai antibakteri  Streptococcus  pneumonia, Staphylococcus  aureus, Staphylococcus epidermidis, Klebsiella
pneumonia
Penyebab  Batuk. Media  Farmasi p.issn
0216-2083
6. I  gusti  agung  A,KW.,.,Puguh  ,S.  2017.
Efektivitas  Afrodisiaka  Dari  Ekstrak Etanol  Jahe  Merah  (Zingiber  officinale roscoe)  pada  tikus  (rattus  norvegicus  l.)
Putih jantan. Jurnal Ilmiah Medicamento 3(1) 2017; 22-28
7. Sopianti, D,S., Novero, A. 2017. Ekstrak etanol  daun  salam  (eugenia  polyantha wight)  Sebagai  formulasi  obat  kumur. Jurnal  Ilmiah  Farmacy,  Vol.  4  No.2, Oktober 2017 8. Mardikasari, S.A., Jufri, M., Djajadisastra, J. 2016. Formulasi dan Uji Penetrasi  In-Vitro  Sediaan  Topikal Nanoemulsi  Genistein  dari  Tanaman
Sophora  japonica  Linn. Jurnal  Ilmu
Kefarmasian Indonesia, September 2016, hlm. 190-198 9. Handayani,  F.,  Warnida,  H., Nur.  S.J.
2016. formulasi dan uji aktivitas antibakteri  streptococcus  mutans dari sediaan  mouthwash  ekstrak  daun  salam (Syzygium  polyanthum  (Wight)  Walp.). Media  Sains,  Volume  9  Nomor  1,  April 2016.
10. Wintari Taurina.,Rafika Sari, Uray Cindy
Hafinur,  Sri  Wahdaningsih,  Isnindar. 2017. Optimasi  kecepatan  dan  lama pengadukan terhadap ukuran Nanopartikel kitosan-ekstrak etanol 70% kulit  jeruk  siam. Traditional  Medicine
Journal, 22(1), 2017
11. Ayustaningwarno,  F.  2014. Teknologi Pangan Teori Praktis dan Aplikasi. Graha Ilmu  ISBN:  978-602-262-212-3  Cetakan ke I, tahun 2014
12. Suhery, W.N., Fernando, A., Has , N. Uji aktivitas antioksidan dari ekstrak bekatul padi ketan merah dan hitam (oryza sativa l.  Var.  Glutinosa)  dan  formulasinya dalam  sediaan  krim  .  PHARMACY,
Vol.13 No. 01 Juli 2016. 13. Mumpuni,E., Purwanggana, A, Mulatsari, E., Pratama, R. 2019. Formulasi dan Evaluasi Larutan Pencuci Mulut dengan Bahan Antimikroba Senyawa 1,5- Bis (3’ -Etoksi- 4’ -
Hidroksifenil)-1,4Pentadien-3-On. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, April 2019, hlm. 87-94.
14. Wardani,  A,K.,  Fitriana,  Y.,Malfadinata,
S. 2020.  Uji  Aktivitas  Antibakteri
Penyebab Jerawat Staphylococcus epidermidis Menggunakan Ekstrak Daun Ashitaba (Angelica keiskei). LUMBUNG FARMASI ; Jurnal Ilmu Kefarmasian ,Vol 1 No 1, Januari 2020.