https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2023.Vol.7.No.1.265

## Efektivitas Penambahan Nanokitosan dalam Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhanan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Effectiveness of Additional Nanochitosan in Feed on The Survival and Growth of Tilapia ( Oreochromis niloticus )
Miska Sanda Lembang 1 *, Reni Tri Cahyani 2 , Christine Dyta Nugraeni 2
1 Program Studi Akuakultur, Universitas Borneo Tarakan, Jalan Amal Lama No. 1 Kota Tarakan, Kalimantan, 77123, Indonesia
2 Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Borneo Tarakan, Jalan Amal Lama No. 1 Kota Tarakan, Kalimantan, 77123, Indonesia
*Korespondensi: miska.lembang@borneo.ac.id

## ABSTRAK
Budidaya ikan nila merupakan salah satu sumber mata pencaharian masyarakat di Kota  Tarakan.  Namun  permasalahan  lingkungan  menyebabkan  benih  ikan  nila  mudah terserang penyakit akibat bakteri di perairan. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan potensi  kitosan  dengan  ukuran  nanopartikel,  yang  ditambahkan  pada  pakan  untuk kelangsungan  hidup  dan  pertumbuhan  benih  ikan  nila.  Nanokitosan  adalah  ekstrak  dari limbah  cangkang  kepiting  atau  kulit  udang,  yang  berfungsi  sebagai  immunostimulan. Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimental dengan dua perlakuan dan tiga kali  ulangan.  Perlakuan  satu  adalah  tanpa  pemberian  nanokitosan  dan  perlakuan  dua dengan pemberian nanokitosan dalam pakan. Hasil sintesis nanokitosan didapatkan ukuran berdasarkan jumlah dengan intensitas tertinggi pada ukuran 537,17 nm. Hasil kualitas air suhu dan pH dari dua perlakuan masih berada dalam kisaran optimal untuk budidaya ikan nila yaitu suhu 27-29°C, pH antara 7,3-7,8, kandungan oksigen terlarut (DO) sebesar 1,3- 5,8  mg/L  dan  kisaran  kadar  amonia  sebesar  yaitu  0,1-3,5  mg/L.  Berdasarkan  hasil penelitian  didapatkan  bahwa  perlakuan  menggunakan  nanopartikel  kitosan  dalam  pakan lebih  efektif  daripada  tanpa  menggunakan  nanopartikel  kitosan  dalam  pakan  terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan nila. Hasil uji T menunjukkan bahwa laju pertumbuhan  spesifik  harian  (SGR)  pada  semua  perlakuan  tidak  berbeda  signifikan (P>0,05),  tetapi  pada  kelangsungan  hidup  (SR)  benih  ikan  nila  pada  semua  perlakuan berbeda signifikan (P<0,05). Hasil ini dapat disimpulkan bahwa penambahan nanokitosan dalam pakan berpengaruh nyata meningkatkan kelangsungan hidup benih ikan nila.
Kata kunci : Ikan Nila; Nanokitosan; Nanopartikel; Pertumbuhan;

## ABSTRACT
Tilapia cultivation in Tarakan City is one of the sources of community livelihood. However,  environmental  problems  cause  fish  to  be  susceptible  to  diseases  caused  by bacteria  in  the  waters.  This  study  aims  to  increase  the  potential  of  chitosan  with nanoparticle  size,  which  is  added  to  feed  for  the  survival  and  growth  of  tilapia  seed. Nanochitosan  is  an  extract  from  crab  or  shrimp  shell  waste,  which  functions  as  an immunostimulant.  By  utilizing  the  active  nature  of  the  nanoparticle  size,  it  can  provide better growth and survival of tilapia seed. The research was conducted with an experimental method of two treatments and three replications. One treatment was without the addition of nanochitosan and the second treatment was with the addition of nanochitosan in the feed.
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2023.Vol.7.No.1.265
The results of the synthesis of nanochitosan obtained size based on the amount with the highest intensity at 537.17 nm. Water quality were still optimal, namely the temperature was 27-29°C and the pH was between 7.3-7.8. The dissolved oxygen content (DO) obtained in the two treatments was 1.3-5.8 mg/L. The range of ammonia levels in the two treatments was 0.1-3.5 mg/L. Based on the results of the study, it was found that the treatment using chitosan  nanoparticles  in  the  feed  was  more  effective  than  without  using  chitosan nanoparticles in the feed on the growth and survival of Tilapia Seeds. The results of the T test showed that the daily specific growth rate (SGR) in all treatments was not significantly different  (P>0.05),  but  the  survival  rate  (SR)  of  tilapia  seed  in  all  treatments  was significantly  different  (P<0.05).  These  results  can  be  concluded  that  the  addition  of nanochitosan in feed has a significant effect on increasing the survival of tilapia seed.
Keywords : Growth; Nanochitosan; Nanoparticle; Tilapia

## PENDAHULUAN
Kegiatan budidaya ikan nila telah memberikan dampak perekonomian yang positif,  dan  sebagai  sumber  kebutuhan pangan berprotein hewani bagi masayarakat  Kota  Tarakan  (Muhtadin, 2011).  Keberhasilan  budidaya  ikan  nila bergantung  pada  manajemen  budidaya perikanan  yang  baik  seperti  penyediaan pakan  dan  kualitas  air.  Permasalahan pakan  yang  utama  ialah  memerlukan modal  besar  untuk  pemenuhan  pakan ikan.  Hal  ini  dikarenakan  bahan  baku pakan  ikan  yang  merupakan  komoditas impor. Permasalahan lainnya dari budidaya ikan nila adalah faktor lingkungan  yang  menyebabkan  ikan mudah  terserang  penyakit  akibat  bakteri di perairan. Pemeliharaan benih ikan nila adalah  fase  penting,  karena  pada  ukuran benih akan lebih rentan terinfeksi bakteri dibandingkan  dengan  ikan  nila  yang ukuran konsumsi (Setijaningsih &
Gunadi, 2016). Penyebab benih ikan nila mudah terserang penyakit antara lain dari pemberian pakan, lingkungan, dan kualitas air. Pemberian zat tambahan pada pakan perlu dilakukan untuk
meningkatkan  sistem  imun  benih  ikan nila.  Salah  satu  bahan  tambahan  yang bersifat sebagai antibakteri adalah kitosan (Yudhasasmita, 2017).
Kitosan  adalah  hasil  ekstrak limbah  perikanan  dari  kulit  udang  atau cangkang kepiting. Kitosan dapat berfungsi sebagai immunostimulan terhadap perubahan kualitas air, penyakit,
bakteri, dan lain-lain. Menurut (Lestari &
Baehaki,  2019)  kitosan  telah  diteliti mampu menghambat pertumbuhan
bakteri  patogen  dalam  budidaya  ikan gabus. Pemberian kitosan pada pakan juga memberikan  pengaruh  terhadap  laju pertumbuhan pada udang vaname (Ekaputri et al ., 2018) dan ikan nila (Rozi et  al .,  2018).  Kitosan  dapat  diubah ukurannya menjadi nanokitosan. Nanokitosan adalah kitosan yang
mempunyai  ukuran  nanometer.  Ukuran nanometer yaitu dengan skala 1-1000 nm membuat  luas  permukaan  kitosan  lebih besar  sehingga  sifat  aktifnya  lebih  besar dan  efektif  daripada  bentuk  aslinya. Nanokitosan telah diteliti mampu bersifat sebagai  antimikroba  (Amaliyah,  2018).
Ukuran nanopartikel mampu
meningkatkan  sifat  aktif  kitosan  karena ukurannya  yang  kecil.  Sifat  aktif  ini apabila dikombinasikan pada pakan akan lebih  mudah  masuk  dalam  sistem pencernaan ikan nila.
Pakan benih ikan yang umumnya digunakan  adalah  pakan  komersil.  Pakan komersil umumnya mengandung kandungan  nutrisi  protein,  lemak,  dan karbohidrat.  Selain  kandungan  nutrisi tersebut, perlu juga zat antibakteri dalam pakan
untuk lebih menunjang
pertumbuhan  ikan.  Sehingga  pemberian bahan tambahan alami dalam pakan untuk meningkatkan  imunitas  benih  ikan  nila sangat  penting  dilakukan.  Salah  satu bahan  tambahan  pakan  yang  mampu bertindak  sebagai  antibakteri  adalah kitosan. Penambahan kitosan dalam pakan telah  diteliti  mampu  sebagai  antibakteri
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2023.Vol.7.No.1.265
dan mempertahankan imun biota perairan terhadap kondisi lingkungan yang kurang optimal (Lestari & Baehaki, 2019).
Penelitian  ini  bertujuan  untuk meningkatkan  potensi  kitosan  dengan ukuran  nanopartikel,  yang  ditambahkan pada pakan. Pemanfaatan sifat aktif yang tinggi  dari  ukuran  nanopartikel  kitosan diharapkan memberikan efektivitas kelangsungan  hidup  dan  pertumbuhan benih ikan nila..

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  ini  dilakukan  pada bulan April-Agustus 2022 di Laboratorium Mini  Hatchery Universitas Borneo Tarakan.

## Bahan
Bahan  penelitian  ini  terdiri  dari biota  uji  yaitu  ikan  nila  yang  didapatkan dari  pembudidaya  Kota  Tarakan,  pakan pellet PF 999, kitosan (deasetilasi 95,2%) yang  dibeli  dari  CV.  Chi  Multiguna, Natrium Tripoliposfat (NaTPP) (p.a), dan asam asetat (p.a).

## Alat
Alat  yang  digunakan  antara  lain akuarium  kaca  (30x30x30  cm),  aerator (amara AA-999), thermometer, pH meter, DO meter (Lutron DO-5510),
spektrofotometer  UV-Vis  (T60  UV  190- 1100nm), Particel  Size  Analyzer (PSA) (Partica LA-960), magnetic stirrer (SH2) , timbangan, dan penggaris.

## Sintesis Nanokitosan
Proses  penelitian  diawali  dengan mensintesis  nanokitosan  dengan  metode gelasi  ionik.  Kitosan  sebanyak  1  g dilarutkan  ke  dalam  larutan  asam  asetat kemudian  diaduk  selama  satu  malam menggunakan pengaduk magnetik. Larutan kitosan ditambahkan larutan TPP hingga  terbentuk  suspensi  nanopartikel. Suspensi  nanopartikel  yang  terbentuk kemudian diukur ukuran partikel
menggunakan Particel  Size  Analyzer (PSA).

## Biota Uji
Biota  uji  yang  digunakan  adalah Benih  ikan  nila  yang  dengan  berat  rata- rata 0,8 g. Benih ikan nila yang disiapkan adalah  100  ekor  yang  diadaptasikan terlebih  dahulu  selama  satu  minggu.  Hal ini  untuk  menghindari  stress  benih  ikan nila.  Selama  proses  adaptasi  benih  ikan nila diberikan pakan tiga kali sehari.

## Persiapan Pakan
Pakan  yang  digunakan  dalam penelitian  adalah  pellet  PF  999  dengan kandungan protein 35%, lemak 2%, serat 3%,  abu  13%,  dan  air  12%  serta  sesuai dengan  ukuran  bukaan  mulut  benih  ikan nila. Pakan komersil ditambahkan nanokitosan  dengan  perbandingan  3:1 untuk  mencegah  kadar  nanokitosan  yang berlebihan. Setelah keduanya
dicampurkan  merata  maka  disimpan dalam  wadah  tertutup  untuk  mencegah kontaminasi bakteri.

## Pemeliharaan Benih Ikan Nila
Penelitian  dilakukan  menggu- nakan  metode  eksperimental  dengan  dua perlakuan dan tiga kali ulangan. Perlakuan satu adalah tanpa pemberian nanokitosan dan  perlakuan  dua  dengan  pemberian nanokitosan  dalam  pakan.  Jenis  pakan yang  diberikan  pada  setiap  perlakuan adalah  pellet  PF  999.  Wadah  uji  yang digunakan  diisi  air  sebanyak  5  liter  dan diberikan  aerasi  sebagai  suplai  oksigen pada  masing-masing  wadah  uji.  Benih ikan  nila  yang  telah  diadaptasikan ditimbang dan diukur panjangnya, kemudian  didistribusikan  dalam  masing- masing  perlakuan  sebanyak  10  ekor  tiap wadah uji. Pemeliharaan dilakukan selama  30  hari  dengan  pemberian  pakan pada  setiap  perlakuan  tiga  kali  sehari. Pada  akhir  pemeliharaan  benih  ikan  nila kembali  ditimbang,  diukur  panjangnya, dan  dihitung  jumlah  benih  yang  tetap hidup.  Pengukuran  panjang  dan  bobot
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2020.Vol.4.No.1.96
hanya  dilakukan  pada  awal  dan  akhir pemeliharaan untuk mencegah

## Pengukuran Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang diukur  selama  penelitian  yaitu  suhu,  pH, DO,  dan  amonia.  Pengukuran  suhu  dan pH dilakukan secara langsung, sedangkan pengukuran DO dan amonia dilakukan di Laboratorium  Kualitas  Air  Universitas Borneo Tarakan setiap 5 hari.

## Parameter Pengukuran
Pertumbuhan  ikan  nila  pada masing-masing perlakuan diamati pertambahan  bobot  ikan  selama  waktu pemeliharaan  yaitu  30  hari.  Parameter pertumbuhan  yang  dihitung  dengan menggunakan  persamaan  SGR  ( Specific Growth  Rate )  atau  laju  pertumbuhan spesifik (Effendi, 1997).
SGR = (lnWt−lnWo) ∆t x 100%
Dimana Laju pertumbuhan spesifik harian (%)  atau  SGR  adalah Specific  Growth Rate (%);  W 0 adalah berat  rata-rata  pada awal  pemeliharaan  (gram);  W t adalah berat  rata-rata  pada  akhir  pemeliharaan (gram); dan Δt adalah lama pemeliharaan (hari).
Kelangsungan hidup
atau
Survival  Rate (SR)  dihitung  pada  akhir pemeliharaan dengan menghitung jumlah ikan  nila  yang  masih  hidup  diakhir pemeliharaan.  Perhitungan  kelangsungan hidup (SR) dilakukan dengan
menggunakan  rumus  (Zooneveld et  al ., 1991):
SR = Nt N0 x 100%
Dimana SR adalah Survival Rate (%); N t adalah jumlah ikan yang hidup pada akhir pemeliharaan  (ekor);  dan  N 0 adalah jumlah  ikan  pada  awal  pemeliharaan (ekor).
Analisis Data Data yang diperoleh pada penelitian ini dianalisis statistik menggunakan  uji  T,  untuk  mengetahui perbedaan antar perlakuan dengan tingkat signifikansi  5%  menggunakan software SPSS versi 16.0.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sintesis Nanokitosan
Penggunaan kitosan dalam penelitian  terlebih  dahulu  diubah  dalam bentuk  nanopartikel.  Setelah  proses sintesis nanokitosan, maka dikarakterisasi menggunakan Particle  Size  Analyzer (PSA)  untuk  mengetahui  terbentuknya ukuran  nanopartikel.  Penelitian  yang dilakukan (Yudhasasmita, 2017) menghasilkan  nanokitosan  berdasarkan jumlah  partikel,  jumlah  paling  sedikit berukuran  389,15  nm,  sedangkan  jumlah partikel  terbanyak  berukuran  589,00- 616,76 nm. Berdasarkan hasil karakterisasi  PSA  didapatkan  ukuran nanokitosan  berdasarkan  jumlah  yaitu antara  537-7400  nm  dengan  intensitas tertinggi  pada  ukuran  537,17  nm.  Hasil pengukuran  ini  menunjukkan  kitosan berhasil diubah dalam bentuk nanopartikel. Berikut adalah gambar hasil karakterisasi ukuran nanokitosan.

## Gambar 1. Ukuran nanokitosan

## Pertumbuhan Benih Ikan Nila
Pertumbuhan  benih  ikan  nila didapatkan  dari  pengukuran  bobot  ikan nila  diawal  dan  akhir  pemeliharaan selama 30 hari. Berdasarkan hasil rata-rata bobot  ikan  nila  selama  pemeliharaan dalam tiga kali ulangan didapatkan grafik pada Gambar 2.
Pada  grafik  pertumbuhan  bobot secara deskriptif diketahui bahwa Ukuran berdasarkan jumlah Ukuran (nm) Jum la h ( u.a ) Ukuran
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2023.Vol.7.No.1.265
pertumbuhan ikan nila dengan penambahan  nanokitosan  dalam  pakan lebih  baik  dari  tanpa  penambahan nanokitosan. Hasil ini kemudian dianalisis uji T dengan taraf 5% dan didapatkan nilai p>0,05.  Berdasarkan  hasil  ini  maka didapatkan  bahwa  tanpa  dan  dengan menggunakan nanopartikel kitosan dalam pakan  tidak  berbeda  signifikan  terhadap pertumbuhan bobot benih ikan nila.
Gambar 2. Pertumbuhan benih ikan nila
Laju pertumbuhan spesifik (SGR) selama  pemeliharaan  dapat  dilihat  pada gambar 3. Nilai rata-rata SGR benih ikan nila  yang  dihasilkan  pada  pemeliharaan benih  ikan  nila  tanpa  penambahan nanokitosan  adalah  5,3  %/hari  dan  yang dihasilkan pada
pemeliharaan menggunakan  nanokitosan  adalah  6,1 %/hari.
Gambar 3. Laju pertumbuhan
Hasil  ini  kemudian  dianalisis  uji T  dengan  taraf  5%  dan  didapatkan  nilai p>0,05.  Berdasarkan  hasil  ini  maka
didapatkan  bahwa  laju  pertumbuhan spesifik (SGR) ikan nila tanpa dan dengan menggunakan  nanokitosan  dalam  pakan tidak berbeda signifikan. Perbedaan yang tidak  signifikan  pada  laju  pertumbuhan spesifik  (SGR)  dapat  disebabkan  oleh menurunnya  kualitas  air  khususnya  pada tingginya amonia dan rendahnya oksigen terlarut.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian sebelumnya  bahwa  penambahan  kitosan dalam  pakan  tidak  berpengaruh  nyata diakibatkan  kualitas  air  yang  kurang optimal  (Rozi et  al .,  2018).  Minimnya kualitas  air  dapat  mengganggu  sistem pencernaan sehingga proses pertumbuhan akan terhambat (Smith et al ., 2010). Akan tetapi,  kualitas  air  yang  kurang  optimal tetap  memberikan  pertumbuhan  benih ikan nila yang baik. Hal ini menunjukkan bahwa  nanokitosan  mampu  mengurangi dampak  negatif  dari  kualitas  air  yang kurang  optimal.  Hal  ini  karena  sifat nanokitosan  sebagai  immunostimulan dalam  pakan  sehingga  mengakibatkan benih ikan nila tetap mengalami pertumbuhan  meskipun  dengan  kondisi air  yang  kurang  optimal  (Lestari  &
Baehaki,  2019).  Secara  deskriptif  laju pertumbuhan spesifik harian (SGR) benih ikan nila dengan menggunakan nanokitosan  dalam  pakan,  lebih  baik daripada tanpa menggunakan nanokitosan.  Hal  ini  menandakan  bahwa pemberian nanokitosan mampu meningkatkan  laju  pertumbuhan  spesifik harian benih ikan nila. Hasil ini juga lebih baik daripada penelitian sebelumnya yang menggunakan  kitosan  dalam  pakan didapatkan  laju  pertumbuhan  spesifik harian  benih  ikan  nila  0,85%.  Kitosan yang  digunakan  adalah  serbuk  kitosan yang  tidak  diubah  menjadi  ukuran nanopartikel  (Rozi et  al .,  2018).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  kitosan  dalam ukuran  nanopartikel  bekerja  lebih  efektif karena  luas  permukaan  yang  besar, permukaan yang spesifik, dan ukurannya yang  lebih  kecil  dapat  mudah  masuk dalam sel-sel pertumbuhan benih ikan nila
(Sivakami et al . 2013).
Hasil  penelitian  selama  30  hari pemeliharaan didapatkan persentase rata- rata  kelangsungan  hidup  (SR)  ikan  nila
0 1 2 3 4 5 6 Tanpa NanoKitosan Menggunakan NanoKitosan B ob ot ( g) Perlakuan Pertumbuhan Bobot (g) 0 hari (Awal) 30 hari (Akhir)
Tanpa NanoKitosan Menggunakan NanoKitosan 5.3 6.1 Perlakuan SGR (%/hari)
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2020.Vol.4.No.1.96
lebih baik pada penggunaan nanokitosan. Grafik  persentase  kelangsungan  hidup (SR)  disajikan  pada  gambar  4.  Nilai  SR tanpa menggunakan nanokitosan memiliki rata-rata 50% sedangkan menggunakan  nanokitosan  menunjukkan rata-rata  80%.  Dalam kegiatan  budidaya, derajat Survival  Rate (SR)  merupakan salah satu parameter utama yang menunjukkan keberhasilan produksi budidaya  tersebut.  Berdasarkan  BSN (2009),  nilai  baku  mutu  derajat Survival Rate (SR)  ikan  nila  yakni  75%. Penggunaan  nanokitosan  dalam  pakan menghasilkan survival  rate benih  ikan nila  80%  yakni  lebih  tinggi  dari  baku mutu.  Hasil  ini  juga  lebih  baik  dari penelitian sebelumnya
yang menggunakan  kitosan  dalam  pakan  yang menghasilkan  persentase  kelangsungan hidup benih ikan nila 46-73% (Rozi et al ., 2018).  Hal  ini  menunjukkan  kitosan dalam  bentuk  nanopartikel  bekerja  lebih efektif  dalam  menjaga  kelangsungan hidup benih ikan nila.
Gambar 4. Kelangsungan hidup
Hasil ini kemudian dianalisis uji T dengan taraf  5%  dan  didapatkan  nilai  p<0,05. Berdasarkan  hasil  ini  maka  didapatkan bahwa  persentase  kelangsungan  hidup (SR)  ikan  nila  tanpa  dan  dengan menggunakan  nanokitosan  dalam  pakan berbeda  signifikan.  Kitosan  merupakan polimer  alami  yang  ramah  lingkungan, tidak  beracun,  meningkatkan  imun,  dan bersifat  antibakteri  (Suptijah,  2006). Kitosan yang berfungsi sebagai immunostimulan,  mampu  meningkatkan kesehatan pencernaan sehingga
penyerapan  nutrisi  pakan  yang  diberikan akan  lebih  baik  (Aathi et  al .,  2010). Berdasarkan penelitian (Zaki et al ., 2015) menunjukkan bahwa penambahan kitosan pada  pakan  ikan  dapat  meminimalisir angka  kematian  dengan  meningkatkan sistem  imun.  Apabila  ikan  mengalami gangguan fisiologis (stres) karena menurunnya  kualitas  air,  maka  membuat penurunan  nafsu  makan  sehingga  sulit beraktivitas  karena  kuranganya  asupan nutrisi. Faktor yang memengaruhi survival rate ikan yakni faktor dalam dan faktor  luar.  Faktor  dalam  yaitu  yang berasal  dari  individu  ikan  tersebut, sedangkan  faktor  luar  yang  dipengaruhi dari  luar  seperti  kualitas  pakan,  kualitas air dan lingkungan (Yulianto, 2006). Dari kondisi hasil penelitian faktor penghalang kelangsungan  hidup  benih  ikan  nila adalah kualitas air. Tingginya amonia dan rendahnya oksigen terlarut (DO) menyebabkan  tingginya  kematian  pada perlakuan tanpa menggunakan nanokitosan.  Sementara  pada  perlakuan menggunakan nanopartikel kitosan dengan  kondisi  kualitas  air  yang  kurang optimal, didukung oleh faktor dari dalam individu.  Nanokitosan  dalam  pakan  akan terserap  lebih  cepat  dalam  sistem pencernaan karena ukurannya yang kecil. Oleh  karena  itu,  sifat  aktif  kitosan  akan lebih  tinggi  sebagai  immunostimulan dalam  menjaga  kesehatan  ikan meskipun faktor  luar  lingkungan  kurang  optimal (Lestari & Baehaki, 2019).

## Kualitas Air
Pengukuran  kualitas  air  yang dilakukan pada penelitian ini adalah suhu, pH,  DO,  dan  amonia.  Pada  penelitian yang  telah  dilakukan,  rata-rata  kisaran suhu  yang  didapat  pada  perlakuan  tanpa nanokitosan dan perlakuan menggunakan nanokitosan  masih  berada  dalam  batas optimal yaitu 27-29°C. Menurut
Khairuman  &  Amri  (2011)  menyatakan bahwa suhu optimal untuk ikan nila yaitu antara  24°C-32°C,  serta  pertumbuhan ikan  nila  akan  terganggu  apabila  suhu  di bawah 14°C dan di atas 38°C. Pengukuran derajat  keasaman  (pH)  didapatkan  rata-
50 80 0 20 40 60 80 100 Tanpa NanoKitosan Menggunakan NanoKitosan S u rv iv al R at e ( % ) Perlakuan
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2023.Vol.7.No.1.265
rata  kisaran  pH  pada  perlakuan  tanpa nanokitosan  yaitu  7,3-7,7  dan  perlakuan menggunakan  nanokitosan  yaitu  7,7-7,8. Hasil  ini  masih  dalam  keadaan  optimal sebab  ikan  nila  akan  mentoleransi lingkungan budidaya dengan pH 5, namun pertumbuhannya dapat
terhambat sedangkan  pertumbuhan  ikan  nila  yang optimal pada pH 6,5-9 (BSN, 2009).
Kandungan oksigen terlarut (DO) yang  didapatkan  rata-rata  kisaran  DO pada  perlakuan  tanpa  nanokitosan  yaitu 1,3-5,7 mg/L dan perlakuan menggunakan nanokitosan yaitu 1,9-5,8 mg/L. Menurut (BSN,  2009)  kandungan  oksigen  terlarut (DO) yang baik dalam budidaya ikan nila adalah  diatas  3,0  mg/L.  Kadar  amonia yang didapatkan rata-rata kisaran amonia pada  perlakuan  tanpa  nanokitosan  yaitu 0,2-3,5 mg/L dan perlakuan menggunakan nanokitosan yaitu 0,1-3,3 mg/L. Berdasarkan  baku  mutu  amonia  terlarut yang  dapat  ditoleransi  untuk  ikan  adalah kurang  dari  1  mg/L  (BSN,  2009).  Pada awal  pemeliharaan  sampai  pada  hari  ke- 20  nilai  DO  dan  amonia  masih  di  atas baku  mutu.  Akan  tetapi  menjelang  akhir pemeliharaan  nilai  DO  dan  amonia semakin menurun. Hal ini dapat disebabkan dari peningkatan hasil metabolisme ikan yang berupa feses atau sisa  pakan.  Material  ini  akan  terurai menjadi  zat-zat  organik  sehingga  dalam proses  tersebut  akan  menyerap  oksigen yang terlarut di perairan serta meningkatkan  amonia. Rata-rata  kisaran hasil pengukuran masing-masing pengukuran dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Kualitas air. Perlakuan Parameter Kualitas Air Suhu ( o C) pH DO (mg/L) Amonia NH 3 (mg/L) Perlakuan 1 (Tanpa Nanokitosan) 27-29 7,3-7,7 1,3-5,7 0,2-3,5 Perlakuan 2 (Dengan Nanokitosan) 28-29 7,7-7,8 1,9-5,8 0,1-3,3 Standar Baku Mutu (BSN, 2009) 25-32 6,5 -9 >3 <1

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat  disimpulkan  bahwa  perlakuan menggunakan  nanokitosan  dalam  pakan lebih efektif daripada tanpa menggunakan nanokitosan dalam pakan terhadap kelangsungan  hidup  dan  pertumbuhan benih  ikan  nila.  Hasil  uji  T  dengan  taraf 5% menunjukkan bahwa laju pertumbuhan  spesifik harian  (SGR)  pada semua perlakuan tidak berbeda signifikan
(P>0,05), tetapi pada kelangsungan hidup benih  ikan  nila  (SR)  pada  semua perlakuan berbeda signifikan (P<0,05).
UCAPAN TERIMA KASIH Terima kasih disampaikan kepada Universitas  Borneo  Tarakan  yang  telah memberikan dukungan terhadap penelitian  ini,  dengan  pemberian  dana penelitian melalui DIPA/PNBP Universitas  Borneo  Tarakan  tahun  2021 dengan SK Rektor No. 202/UN51/KPT/2021.

## DAFTAR PUSTAKA
Aathi, K., Ramasubramanian, V., Uthayakumar, & Munirasu. (2013). Effect of chitosan supplemented  diet  on  survival, growth, hematological, biochemical  and  immunological responses  of  indian  major  carp labeo rohita. International
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2020.Vol.4.No.1.96
Research Journal of Pharmacy , 5 (5), 141-147. https://doi.org/10.7897/2230- 8407.04529 Amaliyah, N. (2018). Antibacterial activity  of  cinnamic  acid  - chitosan  encapsulation. Jurnal
Kimia  Sains  dan  Aplikasi,  21 (1),
8-12. https://doi.org/10.14710/jksa.21.
1.8-12
BSN  (Badan  Standar  Nasional).  (2009).
Produksi ikan nila (Oreochromis niloticus  Bleeker).  kelas  benih sebar .  Jakarta:  BSN  (Badan Standar Nasional). Effendi, M. I. (1997). Biologi perikanan . Bogor: Yayasan Pustaka Nusatama. Ekaputri,  R.  A.  (2018).  Pengaruh penambahan  kitosan  pada  pakan komersial terhadap laju pertumbuhan spesifik dan retensi protein udang vaname ( Litopenaeus  vannamei ). Journal of  Marine  and  Coastal  Science, 7 (2), 39-47. https://doi.org/10.20473/jmcs.v7i 2.20712 Khairuman & Amri, K. (2011). 2,5 bulan panen ikan nila . Jakarta. Agromedia Pustaka. Lestari,  S.  D.,  &  Baehaki,  A.  (2019). Aktivitas  antibakteri  kompleks kitosan-monosakarida terhadap patogen dalam surimi ikan gabus sebagai  model  matriks  pangan. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan  Indonesia.,  22 (1),  80- 88. https://doi.org/ 10.17844/jphpi.v22i1.25881 Muhtadin, S. H. (2011). Studi perbandingan analisis kandungan gizi ikan nila Oreochromis niloticus di desa pancana kabupaten barru dan lajoa kabupaten soppeng. Skripsi. Universitas Hasanuddin. Makassar. Reizal, M. (2016). Pengembangan kitosan terkini  pada  berbagai  aplikasi kehidupan: review. Seminar
Nasional Teknik Kimia Teknologi
Petro dan Oleokimia (pp. 49-63). Pekanbaru: IOP Publishing. Rozi.,  Taufiq,  A.,  Mukti,  Samara,  S.  H.,
Santanumurti,  M.  B.  (2018). Pengaruh pemberian kitosan dalam pakan terhadap pertumbuhan, sintasan dan efisiensi  pemanfaatan  pakan  nila ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal Perikanan  Universitas  Gadjah Mada, 20 (2), 103-111. https://doi.org/10.22146/jfs.3886 8 Setijaningsih,  L.,  &  Gunadi,  B.  (2016). Efektivitas substrat dan tumbuhan air untuk penyerapan hara nitrogen  dan  total  fosfat  pada budidaya  ikan  berbasis  sistem integrated multi-trophic aquaculture  (IMTA). Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur , (pp. 169-176). Sivakami,  M.  S.,  Thandapani,  G.,
Jayachandran, V., Hee, S. J., Se,
K.  K.,  Sudha,  P.N.,  (2013). Preparation and characterization of  nano  chitosan  for  treatment wastewaters. International Journal Biology Macromolekul . 57 , 204-211. https://doi.org/10.1016/j.ijbio mac.2013.03.005
Smith,  F.,  Clark,  J.  E.,  Overman,  B.  L., Tozel, C. C., Huang, J. H., Rivier, J. E. F., Blisklager, A. T., Moeser, A.  J.,  (2010).  Early  weaning stress  impairs  development  of mucosal  barrier  function  in  the porcine intestine. America Journal  Physiology . 298 ,  352-
363. https://doi.org/10.1152/ajpgi.000 81.2009 Suptijah, P. (2006). Deskriptif karakteristik fungsional dan aplikasi  kitin  kitosan. Prosiding Seminar  Nasional  Kitin  Kitosan . Institut Pertanian Bogor. Bogor. Yudhasasmita,  S.  (2017).  Sintesis  dan
aplikasi nanopartikel kitosan sebagai adsorben Cd dan antibakteri  koliform. Biogenesis
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2023.Vol.7.No.1.265
Jurnal  Ilmiah  Biologi,  5 (1),  42- 48. https://doi.org/10.24252/bio.v5i1 .3432 Yulianto,  T.  (2006). Pembenihan  ikan nila . Klaten: Satuan Kerja PBIAT
Janti. Zaki, M. A., Salem, M. E. S., Gaber, M. M., & Nour, A. M. (2015). Effect of chitosan supplemented diet on survival, growth, feed utilization, body composition & histology of sea  bass  (Dicentrarchus  labrax). World J. Eng. & Tech , (3), 38-47. https://doi.org/10.4236/wjet.2015 .34C005 Zonneveld, N., Huisman, E. A., & Boon,
J. H. (1991). Prinsip-prinsip budidaya ikan. Terjemahan . Jakarta:  PT.  Gramedia  Pustaka
Utama.
https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2020.Vol.4.No.1.96