Analisis Kelayakan Usaha Industri Rumput Laut Bagi  Industri Kecil Menengah di Kecamatan Moro Kabupaten Karimun Provinsi Kepulauan Riau

## Fatahurrazak
Fakultas Ekonomi,Universitas Maritim Raja Ali Haji, Tanjungpinang, Kepulauan Riau, Indonesia.
ABSTRAK  : Penelitian  ini  bertujuan  untuk  melihak  kelayakan  bisnis  pada  Pembangunan  Kompleks  Industri Maritim (Sentra Industri) Pengolahan Rumput Laut di Kecamatan Moro, Kabupaten Karimun Provinsi Kepulauan Riau  dimaksudkan  untuk  memacu  pertumbuhan  industri  daerah  dengan  keterlibatan  para  pihak  berkepentingan termasuk pengusaha industri kecil dan menengah sehingga memberikan manfaat bagi berbagai pihak. Penyusunan pola  pengembangan  sentra  menggunakan  konsepsi  sebagaimana  diatur  dalam  perundang-undangan  diharapkan menghadirkan  sentra  dengan  prinsip  lingkungan  bersih,  industri  hijau  dengan  memperhatikan  sanitasi  dan higienitas,  keseimbangan  dengan  ruang  terbuka  dan  efektivitas  pemanfaatan  ruang  dan  biaya.  Metodologi  dalam menghasilkan keluaran tersebut di atas dilakukan dengan mempelajari data primer dan data skunder yang didapat langsung dari lokasi dan pemerintah daerah Kabupaten Karimun. dokumen  sekunder berupa RPJPD  – RPJMD – RTRW Kabupaten Karimun, rencana strategi terkait pengembangan industri, infrastruktur, peran  institusi maupun stakeholder terkait dalam pengembangan  Sentra Industri pengolahan rumput laut, dan kebijakan ekonomi daerah yang relevan. Pengumpulan data dan informasi pula dilakukan dengan observasi langsung pada lokasi, wawancara, dan  kuisioner.  Alat  analisis  yang  digunakan  adalah Net  Present  Value dengan discount  factor 15%,  Net  B/C, Internal  Rate  of  Return ,  dan Payback  Period .  Dan  hasilnya  adalah  NPV  >  0,  layak  dilaksanakan,  Net  B/C  >  1, layak dilaksanakan, IRR > discount factor 15%, layak dilaksanakan, dan Payback Period 4,18 tahun.
Kata Kunci: Rumput laut, E.Cottonii, ATC Chips, Sentra Industri, Moro Collagen
Email Address: faturajafatur@ gmail.com

## I. Pendahuluan
Salah  satu  tujuan  pertumbuhan  ekonomi adalah adanya pemerataan ekonomi di beberbagai wilayah di Indonesia serta tercapainya pembangunan  yang  berkelanjutan  ( sustainable development ).  Tujuan  tersebut  hanya  dapat dicapai  dengan  pengelolaan  sumberdaya  alam yang  menjamin  daya  dukung  lingkungan  dan pelestarian  alam.  Sejauh  ini  sumberdaya  alam dikelola dengan tidak terkendali yang mengakibatkan kerusakan lingkungan serta mengganggu  kelestarian  alam  yang  akhirnya mengurangi  daya  dukung  dalam  melaksanakan pembangunan  yang  berkelanjutan.  Kebijakan pembangunan berkelanjutan perlu melihat potensi sumber daya bahan baku yang dapat diperbaharui ( renewable resource ) agar industri yang dibangun dapat bersifat jangka panjang, menjaga keseimbangan  alam  dan  tentunya  menciptakan ekonomi  yang  kuat  di  tingkat  regional  maupun nasional.  Salah  satu  sentra  industri  yang  sangat
berkembang  dan  memiliki  potensi  yang  besar dewasa ini adalah rumput laut ( seaweed ). Rumput laut  ( seaweed )  merupakan  salah  satu  komoditi yang  potensial  dan  dapat  menjadi  andalan  bagi upaya pengembangan industri kecil dan menengah  yang  sering  disebut  sebagai  IKM.  Ini terjadi  karena  rumput  laut  sangat  banyak digunakan oleh manusia, baik melalui pengolahan sederhana  yang  langsung  dikonsumsi  maupun melalui  pengolahan  yang  lebih  kompleks  untuk dijadikan  barang  setengah  jadi  dan  diolah  lebih lanjut oleh industri hilir menjadi barang jadi yang dapat  digunakan  (dikonsumsi)  langsung,  seperti produk  farmasi,  kosmetik  dan  pangan  serta produk  lainnya  yang  lebih  dari  500  varian turunan atau End product .
Hal  ini juga  tidak  terlepas dari  Nawacita Presiden  yang  menyatakan  bahwa  Laut  adalah Masa  Depan  Peradaban  Bangsa.  Hal  ini menunjukkan bahwa laut tidak boleh dipunggungi,  sudah  saatnya  bangsa  Indonesia melihat  laut  sebagai  sumber  kehidupan  manusia.
Oleh  sebab  itu  pembangunan  kelautan  dan perikanan  harus  dilakukan  oleh seluruh pemangku kepentingan  untuk  mengubah  suatu  keadaan menjadi  keadaan  yang  lebih  baik  dengan memanfaatkan sumberdaya kelautan dan perikanan secara  optimal,  efisien,  efektif,  dan  akuntabel, dengan tujuan akhir untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat secara berkelanjutan.
Indonesia memiliki potensi pengembangan rumput  laut  yang  cukup  besar,  85  %  rumput  laut basah  Dunia  berasal  dari  Indonesia,  sedangkan sisanya dipasok dari Philipina (15%). Rumput laut merupakan  salah  satu  hasil  laut  yang  telah diperdagangkan  secara  luas  dalam  perdagangan internasional.  Secara  umum  atau  nasional  hasil rumput  laut  Indonesia  di  Ekspor  ke  China,  ini dilakukan  mengingat  belum  adanya  industrialisasi rumput  laut  disentra  sentra  penghasil  rumput  laut. Belum  adanya  industrialisasi  rumput  laut  berskala IKM  disebabkan  terbatasnya  sumberdaya  manusia yang  memiliki  skill  di  bidang  budidaya  rumput laut, mesin/peralatan pengolahan rumput laut yang masih  tradisional  dan  faktor  pemasaran  yang belum menjanjikan.
Untuk  mendukung  terciptanya  nilai  tambah  dari produk rumput laut tersebut maka dipandang perlu sentra industrialisasi atau pendirian pabrik pengolahan  rumput  laut  yang  berskala  IKM  di Indonesia,  khususnya  provinsi  kepulauan  Riau yang  memiliki  luas  laut  96%  dari  total  wilayah territorial.  Salah  satu  kabupaten  di  provinsi Kepulauan Riau yang yang sudah mengembangkan industri  pengolahan  rumput  laut  dalam  skala  kecil adalah  kabupaten  Karimun.  Kabupaten  karimun memiliki  potensi  untuk  budi  daya  rumput  laut sebagai  bahan  baku  utama  dalam  industri pengolahan  rumput  laut.  Masyarakat  pesisir  di Kecamatan  Moro  kabupaten  karimun  sudah membudidayakan rumput laut, yang didukung oleh beberapa  masyarakat  di  sekitar  kecamatan  moro seperti  masyarakat  Pulau  Jaga,  Tanjung  Semukul, Desa  Sugie,  Pulau  Bahan  Pulau  Jang  mulai mengembangkan  bibit  rumput  laut  jenis Euchema cottonii dan E.  spinossum .  pada  dimusim  selatan, pertumbuhanya sangat optimal. Namun, jumlahnya masih  terbatas  karena  tidak  didukung  oleh kemampuan  keuangan  dan  sarana  yang  cukup untuk  meningkatkan  jumlah  produksi  dan  jumlah
kelompok petaninya (Tanjungpinangpos). Budidaya  rumput  laut,  sebagian  besar  dilakukan para  petani  Moro  yang  mencapai  1.230  orang  di atas  lahan  seluas  4.500  hektare  dengan  kualitas panen bermutu tinggi (antaranews).
Sebelum  pendirian  sentra  industri  rumput laut  berskala  IKM  agar  layak  dilakukan  di kecamatan Moro , maka tentu harus dibuat rencana induk pembangunan ( master plan ), studi kelayakan ( feasibility  study ),  dan  rencana  pengembangan bisnis  ( business  plan )  untuk  melihat  potensi  dan pola  pengembangan  sentra  industri  rumput  laut dalam berbagai aspek. Hal ini agar diperoleh suatu gambaran  atau  masukan  bagi  pemerintah  dan instansi  terkait  dalam  pengambilan  keputusan  dan kebijakan  pengembangan  sentra  industri  kecil  dan menengah  pengolahan  rumput  laut  ke  depan  agar dapat memperkuat dan mempercepat pertumbuhan ekonomi  di  wilayah  Kecamatan  Moro  Kabupaten Karimun Provinsi Kepulauan Riau.

## Maksud dan Tujuan
Penyusunan Pembangunan Komplek Industri  Maritim  (Sentra  Industri)  Pengolahan Rumput  Laut  di  Kabupaten  Karimun  Provinsi Kepulauan  Riau  dimaksudkan  untuk  memacu pertumbuhan  industri  daerah  dengan  keterlibatan para  pihak  berkepentingan  termasuk  pengusaha industri kecil dan menengah sehingga memberikan manfaat  bagi  berbagai  pihak.  Penyusunan  pola pengembangan  sentra  menggunakan  konsepsi sebagaimana  diatur  dalam  perundang-undangan diharapkan  menghadirkan  sentra  dengan  prinsip lingkungan bersih, industri hijau dengan memperhatikan sanitasi dan higienitas, kesiembangan dengan ruang terbuka dan efektivitas pemanfaatan ruang dan biaya.
Tujuan penelitian ini adalah untuk melakukan  analisis  feasibility  study  Sentra  IKM pengolahan  Rumput  laut  di  Kecamatan  Moro Kabupaten Karimun, Provinsi Kepulauan Riau

## Kondisi Geografis
Kabupaten  Karimun  merupakan  bagian  dari wilayah Provinsi Kepulauan Riau, yang berbatasan dengan Negara Singapore dan Negeri Jiran Malaysia, serta berdampingan dengan pusat pertumbuhan industri Batam dan Bintan.
Kabupaten  Karimun  merupakan  salah  satu kabupaten baru di Provinsi Kepulauan Riau, yang berdasarkan UU RI No. 53 tahun 1999.
Adapun secara geografis Kabupaten Karimun  terbentang  antara  00º  24’  36”  LU sampai  01º  13’  12”  LU  dan  103º  13’  12”  BT sampai 104º 00’ 36” BT, tepat berada pada jalur pelayaran  dan  dekat  dengan  zona  penerbangan internasional.  Luas  wilayah  Kabupaten  Karimun memiliki  luas  Secara  keseluruhan  mencapai 7.984  km2  dengan  wilayah  perairan  yang  lebih besar  dibandingkan  daratan.  Luas  wilayah perairan  Kabupaten  Karimun  mencapai  80,91 persen  dan  luas  daratannya  hanya  19,09  persen dimana  wilayah  dengan  luas  terbesar  adalah Kecamatan  Moro  4.918  Km²  yang  terdiri  dari luas daratan 932 Km² (93.157 Ha) dan luas lautan sekitar  3.987  Km²  atau  seluas  398.692  Ha, dengan demikian dapat dilihat bahwa Kabupaten Karimun  di  kelilingi  oleh  lautan,  kabupaten karimun  merupakan  gugusan  pulau  besar  dan kecil  sejumlah  249  pulau,  yang  terdiri  dari  54 pulau  telah  berpenduduk  dan  195  pulau  lainnya belum berpenghuni.

## Kependudukan
Pada  tahun  2011,  jumlah  penduduk Kabupaten  Karimun  mencapai216.146  jiwa, sedangkan pada tahun 2014 jumlahnya meningkat  menjadi  223.117  jiwa.  Dengan demikian  selama  tiga  tahun  terakhir  telah  terjadi peningkatan jumlah penduduk sebesar 6.971 jiwa atau 2.323 jiwa per tahun.
Meskipun  jumlah  penduduk  Kabupaten Karimun  terus  menunjukkan  perkembangan, namun secara laju pertumbuhan penduduk (LPP) ternyata justru  menunjukkan  tren  yang  menurun. Jika LPP pada tahun 2011 mencapai 1,69 persen, maka  pada  tahun  2014  nilainya  hanya  sebesar 1,01  persen.  Dengan  demikian  selama  empat tahun  terakhir,  LPP  Kabupaten  Karimun  telah mengalami  penurunan  hampir  0,68  persen, dengan  rata-rata  LPP  Kabupaten Karimun  hanya berkisar  1,22  persen.  Jumlah  migrasi  masuk  di Kabupaten  Karimun  tahun  2014  sebesar  14.055 jiwa. Dari  jumlah  tersebut 6.662 orang merupakan  penduduk  laki-laki  dan  7.393 merupakan penduduk perempuan. Dengan
demikian  rasio  migrasi  masuk  antara  penduduk perempuan terhadap laki-laki adalah sebesar 1,11

## II. Metode Penelitian

## Pendekatan Studi
Kegiatan  Kajian  Pembangunan  Komplek Industri  Maritim  (Sentra  Industri)  Pengolahan Rumput  Laut  di  Kabupaten  Karimun  Provinsi Kepulauan Riau ini mengkombinasikan pendekatan  kuantitatif  dan kualitatif.  Pendekatan kuantitatif dimaksudkan untuk memberikan suatu pelaporan yang menggunakan basis data kuantitatif, sehingga target pencapaian yang akan diambil oleh para pihak yang akan menggunakan laporan  kajian  ini  menjadi  jelas,  namun pendekatan  kuantitatif  yang  dimaksud  adalah terbatas pada statistika deskriptif yang terdiri dari ukuran-ukuran  pemusatan  data.  Pendekatan kualitatif  dimaksudkan  untuk  memberikan  suatu pelaporan dengan penjelasan atau gambaran yang mendalam,  sehingga  para  pihak  yang  akan menggunakan  laporan  ini  dapat  memahami permasalahan  dan  solusi  yang  ditawarkan  secara utuh.
Setiap  tujuan  penelitian  menggunakan pendekatan  kuantitatif  dan  kualitatif  yang sifatnya  simultan,  sehingga  informasi  yang disajikan  di  dalam  dokumen  ini  berbasis  data kuantitatif dan mendalam. Pendekatan- pendekatan  yang  dimaksud  adalah  pendekatan adalah pendekatan top down-bottom up/participation  planning ,  pendekatan  manfaat eknomi  ganda  ( multiplier  effects  approach ), pendekatan sumberdaya ( resources base approach ),  pendekatan  manajemen  interaksi  dan pendekatan deskripsi mendalam ( thick description approach ).
Studi lapangan dimaksudkan untuk mengumpulkan  data  sekunder  dan  primer  yang dibutuhkan dalam mengidentifikasi dan menginventarisasi  pembangunan  sentra  industri rumput  laut  di  Kabupaten  Karimun  yang  telah ada, yang akan dihapus, yang akan disatukan, dan yang  akan  didirikan  baru  di  lingkungan  wilayah sentra industri. Studi lapangan juga dimaksudkan untuk memperoleh informasi yang akurat tentang kebutuhan  sumberdaya  manusia,  sumberdaya
fisikal,  dan  sumberdaya  finansial  dari  sentra industri  yang  akan  dibentuk.  Verifikasi  terhadap data sekunder yang diacu dalam kajian ini, yaitu yang diperoleh dari studi literatur, dokumen, dan informasi geografis, serta kajian-kajian sebelumnya,  dilakukan  pula  pada  tahapan  studi lapangan ini.

## Pengumpulan Data
Data dikumpulkan dengan teknik observasi,  wawancara  terstruktur,  wawancara mendalam, diskusi, dan studi dokumen/literatur.

## Metode Analisis Data
Data yang telah dikumpulkan selanjutnya dianalisis  dengan  menggunakan  metode  analisis feasibility study .
III. Hasil dan Pembahasan

## Aspek Produksi
Lokasi Pabrik di Kelurahan Moro, Kecamatan  Moro,  pada  lahan  pemerintah  daerah seluas 8000 M2 , berada pada 103 42’ 0”  – 103 42’  3,6”  BT-  0  46’  48”-  0  46’  1,2”  LU.  Lokasi berjarak  sekitar  42,7  km.  Letak  pabrik  di Kecamatan  Moro  agar  dapat  memanfaatkan bahan  baku  rumput  laut  yang  di  budidayakan masyarakat  setempat  seperti  dari  Pulau  Jang, Pulau  Bahan,  Pulau  Semukul  dan  di  Pulau Semukul.
Kabupaten Karimun merupakan wilayah di Provinsi Kepulauan Riau yang memiliki persentase  Industri  Kecil  dan  Menengah  (IKM) yang  ke  tiga  tertinggi  dibandingkan  wilayah lainnya. Perbandingan persentase jumlah IKM di Kabupaten  Karimun  dengan  wilayah  lainnya  di Provinsi Kepulauan Riau dapat dilihat pada Tabel berikut ini :
Berdasarkan  dari  presentase  tersebut Kabupaten  Karimun  memeliki  nilai  presentase sebesar 14, 26% atau sekitar 978 IKM jenis IKM yang  ada  di  Kabupaten  Karimun  Di  dominasi IKM  pengolahan  hasil  perikanan.  Komoditas unggulan  dari  hasil  tangkapan  nelayan  di Kabupaten Karimun terdiri dari kelompok pelagis (ikan  tongkol  krai  dan  tenggiri),  kelompok
pelagis kecil (selar, ikan teri, kembung, tembang dan  tetengkek),  kelompok  ikan  demersal  (kurau, bawal  putih,  manyung,  kakap  putih  dan  kuwe), kelompok ikan karang (kakap merah/bambangan, ekor  kuning/pisang-pisang,  kerapu  karang,  ikan baronang  dan  lencam),  kelompok  kustase (kepiting  dan  rajungan)  dan  kelompok  moluska (cumi-cumi dan sotong).
Pengembangan  industri  rumput  laut  di Indonesia memiliki prospek yang cerah. Menurut Sudariastuty  (2011)  hal  ini  disebabkan  oleh teknik  budidaya  rumput  laut  yang  relatif  mudah dikuasai  oleh  masyarakat,  sehingga  usaha tersebut  dapat  dilakukan  secara  masal.  Dengan banyaknya  rumput  laut  yang  dihasilkan  maka input  untuk  industri  rumput  laut  nasional diharapkan  dapat  terpenuhi  tanpa  mengandalkan impor.  Disamping  itu  permintaan  terhadap
rumput  laut  dan  produk  olahannya  baik  di  pasar domestik  maupun  internasional  selalu  menunju. Kabupaten Karimun peningkatan setiap tahunnya.
Dalam  rangka  menyokong  pengembangan industri  rumput  laut  nasional  maka  harus dilakukan  langkah-langkah  insentif  oleh  pihak- pihak  terkait.  Sudariastuty  (2011)  menjelaskan bahwa  dalam  upaya  peningkatan  nilai  tambah serta  nilai  jualnya,  maka  pengembangan  usaha budidaya  rumput  laut  harus  diikuti  dengan pengembangan  industri  pengolahannya  seperti misalnya  pengembangan  teknologi  pengolahan rumput  laut  menjadi  berbagai  jenis  olahan  yang berbasis rumput laut harus dikembangkan selaras dengan  perkembangan  budidayanya.  Salah  satu upaya pengembangan industri rumput laut adalah dengan  inovasi  hijau  dalam  industri  pengolahan rumput  laut,  khususnya  pada Alkali  Treated Cottonii (ATC).
No Kabupate n/ Kota % IKM 1 Batam 41,25 2 Bintan 3,86% 3 Karimun 14,26% 4 Tanjungpinang 9,73% 5 Natuna 15,31% 6 Anambas 5,48% 7 Lingga 10,11% TOTAL 100
Rumput  laut  merupakan  produk  hasil perikanan  budidaya  yang  memiliki  beberapa produk  turunan  yang  dapat  dimanfaatkan. McHugh  (2003)  menyebutkan  bahwa  terdapat tiga produk turunan dari rumput laut, diantaranya adalah:  1)  Agar-agar,  merupakan  hidrokoloid rumput  laut  yang  memiliki  kekuatan  gel  yang sangat kuat yang dihasilkan dari proses ekstraksi rumput  laut  kelas Rhodophyceae terutama  genus Gracilaria dan Gelidium .  Fungsi  utama agarose adalah  untuk  mencegah  terjadinya  dehidrasi  dari makanan  yang  ditambahkan.  2)  Keraginan, adalah  hidrokoloid  yang  merupakan  senyawa polisakarida  rantai  panjang  yang  diekstrak  dari rumput  laut  jenis  karagenofit  seperti Eucheuma sp, Hypnea sp . Keraginan dibedakan menjadi tiga macam yaitu iota keraginan, kappa keraginan dan lambda keraginan, ketiganya berbeda dalam sifat gel. Kappa keraginan  menghasilkan  gel  yang kuat,  sedangkan iota keraginan  membentuk  gel yang  halus  dan  mudah  dibentuk.  3)  Alginat, merupakan  hidrokoloid  yang diekstrak  dari  alga coklat atau Phaeophyceae yang merupakan genus Sargassum dan Turbinaria .  Alginat  menjadi penting  karena  penggunaannya  yang  luas  dalam industri  karena  sifatnya  sebagai  pembentuk  gel, bahan pengemulsi, dll.
Menurut  data  Kementerian  Kelautan  dan Perikanan  pada  tahun  2017  Provinsi  Kepulauan Riau memiliki jumlah produksi rumput laut hasil budidaya  sebesar  12.545  Ton.  Jumlah  Produksi tersebut  tentunya  terbilang  kecil  jika  dilihat  dari letak geografis dibandingkan provinsi Kepulauan lainnya.  Untuk  Produksi  Rumput  Laut  ditingkat Kabupaten. Kabupaten Karimun  memilki  jumlah produksi  145  ton/tahun.  Seharusnya  Kabupaten Karimun dapat memproduksi rumput laut sebesar 107.500  ton/tahun  dengan  luas  area  budidaya sebesar 210 Ha. Rencana pengembangan industri rumput  laut  di  Kabupaten  Karimun  seperti  pada gambar berikut :
Berdasarkan  analisa  pohon  industri  hasil laut  Kabupaten  Karimun,  terdapat  beberapa proses  pengolahan  rumput  laut  yang  dapat dikembangkan  oleh  masyarakat  seperti  produk ATC,  dodol, nata  de  seaweed ,  hair  tonic,  body lotion,  sunscreen,pomade,  moro  collagen  dan masker  rumput  laut.  Selanjutnya  jika  jumlah rumput laut melimpah maka dapat dikembangkan kearah Alkali Treated  Cottonii , Semi  Refined Carraginan dan Refined Carraginan .
Jenis  Rumput  Laut  yang  dapat  digunakan yaitu  Rumput  laut E.  cottonii dan E.spinosum . Jenis  rumput  laut E.  Cottonii telah  banyak  di budidayakan  di  Kecamatan  Moro  Kabupaten Karimun  sedangkan  rumput  laut E.spinosum untuk saat ini masyarakat mengumpulkannya dari alam.  IKM  yang  sudah  berjalan  memanfaatkan rumput  laut  sebagai  bahan  baku  ada  lah  moro collagen yang memproduksi suplemen kesehatan, sedangkan produk ATC, dodol, nata de seaweed , hair  tonic,  body  lotion,  sunscreen,pomade  dan masker  rumput  laut  bagian  dari  pengembangan produk  rumput  laut  untuk  menjadi  salah  satu produk  yang  diunggulkan  dan  dikembangkan pada  sentra  IKM  bila  telah  kembali  diproduksi masal oleh masyarakat.

## Aspek Pemasaran
Kunci  untuk  menganalisis  rantai  nilai adalah  dengan  memahami  kegiatan  pada  setiap pelaku  usaha  dan  kemudian  mengelola  kegiatan tersebut agar produk menjadi lebih baik sehingga lebih  kompetitif  dan  berdaya  saing.  Selama  ini, usaha  rumput  laut  mulai  proses  produksi  hingga pemasaran memiliki rantai yang panjang sehingga  harga  jual  akhir  yang  tinggi.  Hal  ini menyebabkan  produk  tidak  kompetitif  dan  tidak berdaya  saing.  Analisis  rantai  nilai  merupakan sarana  untuk  memeriksa  setiap  proses  yang dilakukan dalam sebuah sistem untuk menciptakan produk dan mengidentifikasi kegiatan dari setiap pelaku usaha. Rumla E. Cottonii 1.  ATC 2. SRC (mulai th ke5) Rumla Kering
1. Moro Colagen
2. Sunscreen 3. Body lotion 4. Hair tonic 5. Dodol Rumla
6. Nata de seaweed
7. Pomade
8. Masker
Rumput laut yang diproduksi oleh pembudidaya  umumnya  dijual  dalam  bentuk kering.  pembudidaya  melakukan  pengeringan terhadap  rumput  laut  dengan  dijemur  di  bawah matahari  sehingga  menghasilkan  rendemen sekitar  1/6  dari  berat  awal.  Penjualan  dilakukan ke  pedagang  pengumpul  yang  ada  di  sekitarnya (Kecamatan  Moro).  Pedagang  pengumpul  ini umumnya  yang  mengambil  atau  menjemput rumput laut ke pembudidaya dengan menggunakan  motor  yang  kemudian  ditampung di sebuah gudang.

## Distribusi dan Pemasaran Produk

## Aspek Produksi
Fasilitas  produksi  mencakup,  hal-hal sebagai berikut: Pengadaan air bersih. Air bersih dipompa  dari  mata  air  di  perbukitan  di  belakang pabrik. Pengadaan air bersih merupakan hal yang paling  genting  dalam  produksi Cottonii  Chips ; Gudang  bahan  baku,  bahan  kimia,  dan  produk. Gudang  bahan  baku  digunakan  juga  untuk membersihkan bahan baku dari kontaminan; Bak perendamanan; Tungku perebusan; Bak pencucian  yang  dilengkapi  dengan  dua  kincir untuk  menggerakkan  air,  sehigga  menciptakan situasi  seperti  air  mengalir;  Lantai  jemur; Pemilahan logam dengan alat pemisah magnetik. Pemotongan; Ruang pencampuran Cottonii Chips yang  sudah  dipotong.  Laboratorium;  Kren (crane),  yang  berfungsi  untuk  memindahkan barang  dari  tempat  perendaman  ke  perebusan serta ke pencucian. Kapasitas crane adalah 3 ton (dengan  catatan  1  batch  adalah  1  ton,  maka setelah  perendaman  berat  bahan  bisa  mencapai lebih dari 2 ton).
Proses Produksi
Adapun proses produksi ATC  adalah sebagai betikut :
(1) Persiapan  : yang  terdiri  dari  Pekerjaan: Penimbangan.  Berat  bahan  baku  yang  akan diseleksi adalah 1.000- 2.000 kg. Seleksi : Balian baku  harus  bebas  dari  katoran  (Varietas  lain, pasir  dan  batu,  plastik.  dan  sebagainya).  Hasil yang  sudah  diseleksi,  ditampung  pada  container plastik)
(2) Perendaman :  Contaiiner  plastik  berisi bahan  baku  yang  sudah  terseleksi,  dibawa  ke tempat  perendaman  dengan  menggunakan  lori dorong. Container itu  diletakkan  di  sana menjelang  proses  perendaman.  Perendaman dilakukan pada keranjang perendaman berkapasitas  1.000  kg.  Perendaman  ini  terutama dimaksudkan  untuk  menghilangkan  garam  dan debu.
(3) Perebusan :  Larutan  perebusan  dicampur dengan  KOH  sebanyak  8%  (80  kg)  dan  KCI sebanyak  0,2%  (2  kg).Kalium  berfungsi  unruk mengikat.  ikatan  sulfat  dan  meningkatkan  titik- didih  karaginan  diatas  80°C.  Dengan  demikian, ketika  suhu  perebusan  itu  mencapai  75°C karaginan tidak sampai keluar dari batang rumput laut.  Chlorida  berfungsi  untuk  memucatkan rumput  laut  dalam  tungku  rebusan.  Di  sini  perlu dilakukan  pengamatan  seksama,  berapa  lama perebusan  yang  optimal  (biasanya  sekitar  3 jam) agar diperoleh waterge/minimum 100 gr/cm2 dan viskositas minimum 700 m.Pas
(4) Pencucian  : Pencucian  dimaksudkan untuk  menurunk.an  pH  produk  clari  sekitar  11 menjadi  maksimum  9.  Pencudan  dilakukan diclalam  bak  pencucian  yang  dilengkapi  dengan kincir  air  agar  air  mengalir.  Tiap  20  menit  air diganti. Air bekas cudan ditampungdi bak limbah cair.
(5) Penjemuran : Produk digelar di atas lantai jemur dengan ketebalan sekitar 5 cm. Penjemuran dilakukan  sampaikaclar  air  sekitar  15%.  Halitu dimaksudkan agar keliga prt1duk dikemas dalam karung kedap udara, kadar air maksimum 16%.
(6) Perajangan(chopping) : Perajangan menggunakan  mesin  dengan  ukuran  maksimum 1cm.  Hasil  rajangan  ditumpuk  sesuai bacth produksinya. Dihitung gel strength -nya
(7) Pengujian  Mutu  : Pengujian  mutu dilakukan,  k:arena  hasil  setiap batch proses relatif  berbeda.  Selanjutnya  produk  dari bacth satu  dan  lainnya  dicampur  dengan  tujuan  untuk mencapai  produk  Dengan  mutu  yang  sama. Gel strength minimum  adalah  750  gr/cm2  8iasanya dibuat  campuran  agar  diperoleh  gel  strength sekitar 800 gr/cm2
Pengemasan. Kemasaran  adalah  karung  plastik lapis  ganda,dengan  lapis  primer  dari  plastik kedap air. Hal ini dimaksudkan untuk
mempertahankan kadar air chips, karena Cottonii Chips itu sangat higroskopis. Kemasaan bervolume 25 kg.

## Aspek Keuangan
Rencana  Investasi  dan  Modal  Kerja  disajikan sebagai berikut :
Dalam  sentra  ini  akan  beroperasi  8  (delapan) IKM  dan  ditambah  pengolahan ATC  Chips pada tahun  1-4  dan Kappa  Carrageenan pada  tahun kelima  dan  seterusnya.  Adapun  IKM  yang bergabung dalam sentra ini yaitu :
a. Pomade e. Nata De Seaweed b. Hair Tonic f. Masker Rumla c. Sunscreen g. Dodol Rumla d. Body Lotion h. Moro Collagen
Kepada  seluruh  IKM  akan  melakukan  kegiatan bisnisnya  pada  tempat  yang  sudah  disiapkan  di sentra,  dan  selama  3  tahun  seluruh  IKM  dapat menggunakan  fasilitas  di  sentra  tanpa  dipungut biaya  apapun,  dan  mulai  tahun  ke  empat  dan seterusnya IKM akan dikenakan biaya sewa yang cukup  murah  yaitu  sebesar  Rp  2.000.000,- sebulan  untuk  setiap  IKM  sehingga  penerimaan atas  sewa  alat  setahun  dapat  mencapai  Rp 192.000.000,-.
Selain itu sentra juga melakukan pengolahan  sendiri  yaitu Alkali  Treatment
Cottonii (ATC) Chips atau biasa disebut Cottonii
Chips saja.  Dengan  kapasitas  produksi  2.000 kg/hari, maka dalam satu bulan sebanyak 26 hari kerja  akan  dihasilkan  19.110  kg  atau  229,32  ton cottonii  chips pertahun.  Jika  harga  jual  ATC  ini sebesar USD 5,2/kg dan kurs USD = Rp 15.000,- maka  setiap  tahun  dari  tahun  1  s.d  tahun  ke  4 akan diperoleh penjualan sebesar Rp 17,891,827,200,-.  Sedangkan  pada  tahun  ke-5 dan seterusnya sentra akanmengolah rumput laut menjadi  Karaginan  murni (Kappa Carrageenan) dengan  jumlah  bahan  baku  yang  sama  dan dengan tingkat rendemen 20% akan menghasilkan  Kappa  Karaginan  sebanyak  400 kg/hari  atau  124,8  ton  pertahun  sebagaimana yang digambarkan pada tabel berikut ini :
Tabel Proyeksi Laba/rugi
dari  proyeksi  laba  rugi  di  atas,  usaha  ini  sudah memberikan  laba  setelah  pajak  pada  tahun  1 sebesar Rp 4.966.006.864,- atau sebesar 37% dari total penjualan dengan besaran break event point sebesar  Rp  5.653.650.174,-  setahun    atau  setara dengan 72.483 kg ATC.
Dalam menentukan kelayakan proyek digunakan  alat  analisis  yaitu: Net  present  value (NPV)  dengan  tingkat  bunga  sebagai discount factor sebesar  15%;  Net  B/C;  IRR;  dan  Payback Period (PBP). NPV dinyatakan layak apabila > 0; Net  B/C  dinyatakan  layak  apabila  >  1;  IRR dinyatakan  layak  apabila  > discount  factor 15%; dan payback period dibawah 5 tahun.
Perhitungan  cashflow  selama  5  tahun disajikan pada tabel berikut ini :
No Jenis Biaya Satuan Jumlah Fisik Nilai (Rp) 1 Investasi Proyek Paket 1 19,020,819,550 2 Modal kerja Tahun 0 Paket 1 500,000,000 3 Modal Kerja Tahun 1 (3 bln) Paket 1 3,488,518,450 23,009,338,000 Total … Uraian Tahun 0 Tahun 1 I Pendapatan Total Pendapatan 500,000,000 17,891,827,200 II Biaya 1 Biaya Investasi (Bangunan & Peralatan) 18,270,819,550 0 2 Biaya Operasional Total Biaya 115,580,000 11,270,484,714 III Laba/Rugi Sebelum Pajak 0 6,621,342,486 Pajak  25% 0 1,655,335,621 IV Laba/Rugi Bersih (17,886,399,550) 4,966,006,864 V Profit Margin 0 37.01% VI BEP 0 BEP Nilai Penjualan 0 5,653,650,174 BEP Produksi (kg) 0 72,483
No
Dari  tabel  di  atas  dapat  disimpulkan  sebagai berikut :
1. NPV  DF  15  menghasilkan  angka  positif sebesar  Rp  2.501.005.835,-  pada  tahun  ke  5, karena  lebih  besar  dari  1,  maka  proyek  ini dinyatakan layak untuk dilaksanakan.
2. Net  B/C  menghasilkan  angka  1,136,  lebih besar  dari  1,  maka  proyek  ini  dinyatakan layak untuk dilaksanakan.
3. IRR menghasilkan angka 20,83%, lebih besar dari discount  factor 15%,  maka  proyek  ini dinyatakan layak untuk dilaksanakan.
4. Payback  Period  sebagai  waktu  pengembalian investasi  selama  4,18  tahun  atau  di  bawah  5 tahun,  maka  proyek  ini  dinyatakan  layak untuk dilaksanakan.
Dari  empat  alat  analisis  tersebut  semuanya memenuhi  kriteria,  maka  berdasarkan  alat analisis  tersebut,  maka  proyek  pengembangan industri  rumput  laut  di  kecamatan  moro kabupaten karimun layak untuk dilaksanakan.

## Analisis Sensitivitas
Dalam  analisis  proyek  penerimaan  dan biaya,  didasarkan  pada  sumsi  dan  proyeksi  yang memiliki  ketidakpastian,  sehingga  diperlukan analisis  sensitivitas  untuk  menguji  seberapa jauh proyek  yang  dilaksanakan  sensitif  terhadap perubahan dari harga-harga input maupun output , kesalahan  dalam  pembangunan  sarana  fisik  dan operasional ataupun kelemahan estimasi produksi dan  pamasaran.  Dalam  pola  pembiayaan  ini analisis sensitivitas menggunakan 3 skenario
Skenario I
Pendapatan
mengalami penurunan
sedangkan biaya investasi maupun biaya operasional tetap (konstan). Penurunan pendapatan  dapat  saja  terjadi  karena  permintaan pasar mengalami penurunan atau jumlah produksi tidak  tercapai  dengan  berbagai  penyebabnya, seperti  kegagalan  panen  rumput  laut  atau kerusakan mesin pengolahan dan sebagainya.
Dari tabel tersebut tergambar  dengan jelas bahwa  pada  skenario  I,  pada  saat  pendapatan turun  sebesar  9%  dengan  tingkat  bunga  15% net B/C  ratio  dan  NPV  positif  dan  IRR  mencapai 15.62%  dan  proyek  tersebut  layak  untuk dilaksanakan, namun apabila pendapatan menurun  sampai  10%  maka  proyek  tidak  layak untuk  diteruskan,  karena  IRR  12,3%  (proyek  di bawah suku bunga 15%) dan NPV negatif.

## Skenario II
Biaya  operasional  mengalami  kenaikan sedangkan  biaya  investasi  dianggap  tetap. Kenaikan biaya operasional ini dapat saja terjadi apabila  harga  input  meningkat.  Dalam  hal  ini komponen  terbesar  adalah  bahan  baku.  Maka biaya  operasi  sensitif  terhadap  kenaikan  bahan baku, bahan penolong dan bahan laboratorium.
Dari tabel skenario II, pada saat biaya naik sebesar 15%  dengan tingkat  bunga  15% net  B/C ratio dan NPV positif dan IRR mencapai 15,95% dan  proyek  tersebut  layak  untuk  dilaksanakan, namun apabila pendapatan menurun sampai 16% maka proyek tidak layak untuk diteruskan, karena IRR  11,7%  (proyek  di  bawah  suku  bunga  15%) dan NPV negative, PBP di atas 5 tahun

## Skenario III
Skenario ini merupakan gabungan dari skenario I dan  II  yaitu  diasumsikan  pendapatan  menurun
9% 10% 1 Net B/C Ratio DF 15 1.037 0.99 2 NPV DF 15 Rp676,224,084 (Rp2,016,934.50) 3 IRR 15,62% 12,3% 4 PBP 4,8 Tahun 5 Tahun No Kriteria Kelayakan Penerimaan Turun
15%
16% 1 Net B/C Ratio DF 15 1.017 0.997 2 NPV DF 15 Rp312,724,940 (Rp62,420,666.80) 3 IRR 15,95% 11,7% 4 PBP 4,9 Tahun 5,02 Tahun
No Kriteria Kelayakan
Biaya Naik
No Uraian Tahun 0 Tahun 1 Tahun 2- 5 I Inflow Total Pendapatan 500,000,000 17,891,827,200 18,083,827,200 Inflow untuk IRR 500,000,000 17,891,827,200 18,083,827,200 II Outflow Total Biaya    18,386,399,550 11,706,707,818 11,754,707,818 Outflow untuk IRR    18,386,399,550 11,706,707,818 11,754,707,818 III Total Cashflow 6,185,119,382 6,329,119,382 IV Kumulatif cashflow (18,386,399,550) (12,201,280,168.26) 12,827,197,359 V Cashflow untuk IRR (18,386,399,550) 6,185,119,382 6,329,119,382 VI Perhitungan NPV, Net B/C Ratio, IRR,dan PBP DF  15% 1 0.870 0.497 (18,386,399,550) (13,008,034,870) 2,501,005,835 1 NPV DF 15% 2,501,005,835 2 Net B/C ratio DF 15% 1.136
3 IRR 20.83% 4 Payback Period (PBP)
4.18 Thn
dan  pada  saat  yang  sama  biaya  operasional mengalami  kenaikan,  sedangkan  biaya  investasi dianggap  konstan.  Hasil  analisis  terhadap  ketiga skenario tersebut di atas dapat dilihat dalam tabel berikut :
Hasil  analisis  skenario  III  dengan  asumsi  terjadi penurunan  pendapatan  dan  kenaikan  biaya operasi.  Pada  saat  mengalami  kenaikan  dan penurunan 5% proyek tersebut masih layak untuk dilaksanakan,  karena  pada  saat  suku  bunga  15% Net  B/C  ratio  lebih  dari  satu  dan  NPV  positif serta  IRR  mencapai  15.20%.  Namun  pada  saat penerimaan  turun  dan  biaya  naik  sebesar  6% proyek  ini  tidak  layak  dilaksanakan  karena  IRR lebih kecil dari suku bunga yaitu 11.8%,d an PBP di atas 5 tahun

## Analisis Manfaat Ekonomi
Pembangunan  Sentra  IKM  ini  diharapkan memberikan  manfaat  secara  ekonomi  pada nelayan  budi  daya,  masyarakat  umum,  para pengusaha  serta  Pemerintah  Daerah.  Manfaat ekonomi  yang  diperoleh  ini  akan  berbeda-beda, hal ini tergantung  dari  kontribusi  yang  diberikan dalam  pengembangan  Sentra  IKM.  Manfaat ekonomi yang pertama tentu harus dirasakan oleh nelayan  budi  daya  yang  saat  dengan  jumlah sekitar  393  KK.  Hal  ini  diperoleh  karena terserapnya  hasil  budi  daya  rumput  laut.  Pada Sentra Industri Kecil Menengah ini, Nelayan budi daya  bisa  langsung  menjual  hasil  panen  mereka atau  menjual  dalam  bentuk  kering  secara langsung  ke  sentra  IKM  sehingga  nelayan  budi daya  mendapatkan  hasil  dari  panen  mereka secara  langsung  karena  sifat  transaksi  adalah cash and  carry .  Pembangunan  Sentra  IKM  ini juga  memberikan  manfaat  pada  masyarakat  di sekitar Sentra  dengan  banyak  terbukanya lapangan pekerjaan, mulai dari lapangan pekerjaan pada saat pembangunan Sentra sampai pada saat Sentra sudah beroperasi penuh.
Untuk  pembangunan  Sentra  IKM  ini diperkirakan  akan  menyerap  tenaga  kerja  lokal sebanyak 100 orang, sedangkan untuk operasional  Sentra  IKM  akan  menyerap  tenaga kerja  lebihd  ari  50  orang.  Pada  saat  Sentra  IKM sudah  beroperasi  penuh  maka  para  pelaku  IKM dapat  melakukan  pemasaran  dan  penjualan  hasil olahan melalui Sentra IKM.
Pemerintah Kabupaten Karimun juga akan memperoleh  manfaat  ekonomi  dari  Sentra  IKM berupa  keuntungan  dari  operasional  Sentra  IKM yang  diproyeksikan  akan  BEP  pada  tahun  ke-4 bulan  ke-2.Hal  ini  tentu  saja  bisa  menambah PAD  dan  meningkatkan  perekonomian  dengan bertambah  banyaknya  perputaran  uang  dari kegiatan ekonomi berbasis rumput laut.

## IV. Kesimpulan Kesimpulan
a) NPV  DF  15  menghasilkan  angka  positif sebesar  Rp  2.501.005.835,-  pada  tahun  ke  5, karena  lebih  besar  dari  1,  maka  proyek  ini dinyatakan layak untuk dilaksanakan.
b) Net  B/C  menghasilkan  angka  1,136,  lebih besar  dari  1,  maka  proyek  ini  dinyatakan layak untuk dilaksanakan.
c) IRR menghasilkan angka 20,83%, lebih besar dari discount  factor 15%,  maka  proyek  ini dinyatakan layak untuk dilaksanakan.
d) Payback  Period  sebagai  waktu  pengembalian investasi  selama  4,18  tahun  atau  di  bawah  5 tahun,  maka  proyek  ini  dinyatakan  layak untuk dilaksanakan.
Dari  empat  alat  analisis  tersebut  semuanya memenuhi  kriteria,  maka  berdasarkan  alat analisis tersebut, maka proyek pengembangan industri  rumput  laut  di  kecamatan  moro kabupaten karimun layak untuk dilaksanakan.
e) Dengan  menggunakan  analisis  sensitivitas pada  skenario  I,  pada  saat  pendapatan  turun sebesar  9%  dengan  tingkat  bunga  15%  net B/C ratio dan NPV positif dan IRR mencapai 15.62%  dan  proyek  tersebut  layak  untuk dilaksanakan,  namun  apabila  pendapatan menurun  sampai  10%  maka  proyek  tidak layak  untuk  diteruskan,  karena  IRR  12,3%
5% 6% 1 Net B/C Ratio DF 15 1.020 0.963 2 NPV DF 15 Rp369,880,508 (Rp683,506,117.06) 3 IRR 15,2% 11,8%
4 PBP
4,8 Tahun
5,3 Tahun
No Kriteria Kelayakan
Penerimaan Turun dan Biaya Naik
(proyek di bawah suku bunga 15%) dan NPV negatif.
f) Pada  skenario  II  saat  biaya  naik  sebesar  15% dengan  tingkat  bunga  15%  net  B/C  ratio  dan NPV  positif  dan  IRR  mencapai  15,95%  dan proyek  tersebut  layak  untuk  dilaksanakan, namun  apabila  pendapatan  menurun  sampai 16%  maka  proyek  tidak  layak  untuk diteruskan,  karena  IRR  11,7%  (proyek  di bawah  suku  bunga  15%)  dan  NPV  negative,
PBP di atas 5 tahun.
g) Hasil  analisis  skenario  III  dengan  asumsi terjadi  penurunan  pendapatan  dan  kenaikan biaya  operasi.  Pada  saat  mengalami  kenaikan dan  penurunan  5%  proyek  tersebut  masih layak  untuk  dilaksanakan,  karena  pada  saat suku bunga 15% Net B/C ratio lebih dari satu dan NPV positif serta IRR mencapai 15.20%. Namun pada saat penerimaan turun dan biaya naik  sebesar  6%  proyek  ini  tidak  layak dilaksanakan karena IRR lebih kecil dari suku bunga yaitu 11.8%,d an PBP di atas 5 tahun

## Saran
1. Mendorong  pembangunan  Sentra  IKM rumput  laut  di  Kabupaten  Karimun  akan memberikan dampak berkembangnya industri-industri  lain  yang  berbasis  rumput laut  sejalan  dengan  banyaknya  turunan hilirisasi  dari  rumput  laut  ini,  dan  apabila sentra  IKM  rumput  laut  ini  dikawal  dan dikelola  dengan  baik  akan  menumbuhkan kekuatan ekonomi baru di Provinsi Kepulauan Riau.
2. Untuk  penguatan  posisi  penawaran  para pembudi  daya,  maka  disarankan  agar pemerintah  daerah  melakukan  pengawasan agar  terjadinya  perniagaan  yang  adil  ( fair trade ).  Hal  ini  diperlukan  agar  tidak merugikan  petani  budi  daya,  dan  akan menjadi sumber penerimaan keluarga dalam jangka panjang, dan secara global diperlukan untuk  mempertahankan  posisi  Indonesia yang  menjadi  pemimpin  pasar  rumput  laut kering.
3. Dalam  pengelolaan  sentra  IKM  rumput  laut ini,  dari  3  bentuk  kelembagaan  yang  dapat dibentuk,  lebih  disarankan  pengelolaan
sentra ini adalah BUMD dengan pertimbangan  adalah  tugas  dan  tanggung jawab  pengelola  sentra  IKM  cukup  besar dan memerlukan professional yang tinggi di mana tugas utamanya sebagai fasilitator bagi pelaku  IKM  di  sentra  juga  tugas  sebagai pengelola  harus  mendapatkan  pendapatan atau  laba  yang  berguna  bagi  kelangsungan sentra IKM ini.
4. Dengan dibentuknya sentra IKM rumput laut ini, yang tentunya memerlukan sumber daya manusia yang professional dalam
pengelolaannya  dan  berdaya  saing,  maka penyelenggara pendidikan terutama
pendidikan kejuruan agar lebih memfokuskan  kurikulum  pada  sumber  daya alam  kemaritiman  terutama  pada  rumput laut.  Begitu  pula  dengan  pendidikan  tinggi agar  lebih  banyak  dan  intens  melakukan penelitian  terkait  dengan  meningkatkan sumber  daya  alam  rumput  laut,  baik  dalam pencarian  bibit  unggul  maupun  dalam  hal pengolahan hasilnya.

## Daftar Pustaka
Chopra    S    dan    Meindl    P.2004. Supply    Chain Management:    Strategy,Planning,    and Operation .Third Edition.New Jersey (USA): Pearson Education, Inc.
Farida, I. 2002. Pengaruh Pengeringan Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Dodol Rumput Laut . Skripsi. Institut Pertanian Bogor
Jackson  A,  Harjanti  D.  2015.  Evaluasi  dan
Perancangan  Model  Bisnis  pada  Kaisar Organizer Dengan Business Model
Canvas . AGORA [internet].  [diunduh  pada 2018  September  21];  3(2):  302-305.
Tersedia pd http://studentjournal.petra.ac.id/index.php/ manajemenbisnis/ issue/view/162.
Kemala, R. 2002. Penggunaan Natrium Benzoat untuk Memperpanjang Daya Awet Dodol Rumput Laut . Skripsi. Bogor. Institut Pertanian Bogor.
Marpaung, P. 2001. Pengaruh Konsentrasi Gula Pasir Terhadap Mutu Dodol Rumput Laut . Skripsi. Bogor. Institut Pertanian Bogor.
McHugh, D. J. (2003). A guide to the seaweed industry: FAO fisheries technical paper No. 441 (pp. 61–72). Rome: FAO.
Nurlela.  2001. Pengaruh  Konsentrasi  Gula Terhadap  Mutu  Dodol  Rumput  Laut .Skripsi. Bogor. Institut Pertanian Bogor.
Osterwalder A, Pigneur Y. 2012. Business Model Generation. Jakarta (ID): PT Elex Media Komputindo.
Suheti,  E.  2000. Pengaruh  Penambahan  KL
Terhadap  Mutu  Dodol  Rumput  Laut .
Skripsi. Bogor. Institut Pertanian Bogor.
Suriaty.  2002.  Pengaruh  Penambahan  Santan Kelapa  Terhadap  Mutu  Dodol  Rumput Laut  Jenis Eucheuma  cottonii .  Skripsi.
Institut Pertanian Bogor
Simchi-Levi D, Kaminsky P. dan Simchi-Levi E. 2008. Designing  And  Managing  The
Supply  Chain:  Concepts,  Strategies,  and
Case Studies . New York (USA) : Mc Graw
Hill3rd ed, New York.