## PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT MELALUI BUDIKDAMBER UPAYA PEMENUHAN GIZI IKAN DIMASA PANDEMI COVID-19 DI KELURAHAN TAMAN BARU KECAMATAN BANYUWANGI
Nadya Adharani *) , Sulistiono, Nandya Fitri Rachmawati
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Pertanian, Universitas PGRI Banyuwangi Jalan Ikan Tongkol No. 1, Kertosari, Banyuwangi 68416. Telp. (0333) 4466937
* e-mail: nadya.adharani@gmail.com

## Abstrak
Bulan  Maret  2020  Indonesia  dilanda  wabah  penyakit  membahayakan  yakni  adanya virus corona disease atau yang sering disebut pandemic covid-19. Meningkatnya masyarakat Indonesia  yang  terkonfirmasi  positif  corona  menyebabkan  pemberlakukan social  distancing sangat  ketat  di  seluruh  wilayah  atau  yang  dikenal  dengan  peraturan  PSBB.  Tentu  pandemic Covid-19  berdampak  buruk  disemua  sektor,  terutama  pada  sektor  ekonomi  dan  pangan. Salah  satu  daerah  yang  berdampak  dari  pandemic  Covid-19  adalah  Desa  Tamanbaru Kecamatan Banyuwangi, sebagai langkah awal untuk penguatan ekonomi dan pangan di Desa Tamanbaru  Banyuwangi  maka  dilakukan  pelatihan  dan  penyuluhan  dalam  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  Program  Studi  Teknologi  Hasil  Perikanan  UNIBA  melalui program  Budikdamber  (Budidaya  Ikan  dan  Tanaman  Dalam  Ember),  budikdamber merupakan  perpaduan  teknik  pertanian  dan  perikanan  yang  membutuhkan  modal  cukup murah  dan  mudah.  Komoditas  ikan  yang  di  budidaya  adalah  ikan  lele  dan  menggunakan tanaman kangkung. Kelompok masyarakat di Desa Tamanbaru Kabupaten Banyuwangi telah berhasil  dengan  program  budikdamber  sehingga  mampu  menciptakan  peluang  usaha  dan mempertahankan gizi pangan ditengah masa pandemic Covid-19.
Kata kunci: Budikdamber, Gizi Ikan, Covid-19, Banyuwangi

## Abstract
In  March  2020  Indonesia  was  hit  by  an  outbreak  of  a  dangerous  disease,  namely  the presence  of  coronavirus  disease  or  commonly  called  pandemic  covid-19.  The  increasing number  of  Indonesians  who  are  confirmed  positive  corona  causes  the  implementation  of social distancing is very strict throughout the region or known as PSBB regulations. Of course, the Covid 19 pandemic has an adverse impact on all sectors, especially in the economic and food  sectors,  one  of  the  areas  affected  by  the  Covid  19  pandemic  is  Tamanbaru  Village, Banyuwangi  Sub-District,  as  a  first  step  to  strengthen  the  economy  and  food  in  Tamanbaru Banyuwangi  Village,  so  that  training  and  counseling  is  carried  out  in  community  service activities uniba Fishery Technology Study Program through the Budikdamber (Fish and Plant Cultivation  in  Bucket)  program.  Budikdamber  is  a  combination  of  agricultural  and  fishery techniques that require capital is quite cheap and easy. Fish commodities that are cultivated are  catfish  and  use  kale  plants.  Community  groups  in  Tamanbaru  Village,  Banyuwangi Regency  have  succeeded  with  budikdamber  program  so  as  to  create  business  opportunities and maintain food nutrition in the midst of the covid 19 pandemic.
Keywords: Budikdamber, Nutrition of Fish, Covid-19, Banyuwangi

## PENDAHULUAN
Pertengahan bulan Maret, Indonesia dilanda musibah melalui penyebaran virus Coronavirus  disease  (Covid-19)  yang mengancam segala aspek terutama kesehatan manusia. WHO mendeklarasikan Covid-19  sebagai  darurat  kesehatan  pada akhir  Januari  2020  sehingga  banyak negara-negara  yang  membuat  berbagai kebijakan seperti social distanding termasuk di Indonesia. Semenjak penyebaran
Covid-19 terjadi mengakibatkan  seluruh  kegiatan  sehari- hari  terbatas,  hingga  dianjurkan  bekerja dari  rumah  atau  dilakukan  secara  dalam jaringan atau biasa disebut daring.
Salah  satu  wilayah  yang  terkena dampak pandemic Covid-19 adalah Kabupaten  Banyuwangi,  memasuki  awal September  2020,  Banyuwangi  memasuki zona merah dan beberapa kebijakan terkait social  distansing  di  berlakukan  oleh pemerintah kabupaten Banyuwangi sehingga  menyebabkan  penutupan  di beberapa  tempat  seperti  sekolah,  pusat pembelanjaan,  taman  wisata  kuliner, sarana  olahraga,  dan  lain-lain.  Kecamatan Banyuwangi  merupakan  daerah  ‘Kota” yang  ramai  atau  pusat  di  Banyuwangi, semenjak pandemic terjadi kondisi menjadi berubah,  beberapa  tempat  diterapkan penutupan  serta  semua  kegiatan  di  tunda seperti  festival  yang  tiap  tahunnya
dilakukan  oleh  Banyuwangi.  Selain  itu, dampak buruk yang dirasakan masyarakat Banyuwangi  adalah  pemutusan  kontrak kerja  atau  PHK  pegawai  kontrak,  disusul dengan  ketahanan  pangan  masyarakat yang  terancam  karena  kesulitan  membeli bahan pangan.
Kebutuhan  pokok  (pangan)  sehari- hari  masyarakat  harus  dipenuhi  ditengah pandemic.  Oleh  karena  itu,  dibutuhkan usaha  untuk  mencukupi  kebutuhan  hidup. Salah  satunya  adalah  budidaya  ikan  dan tanaman  dengan  pemanfaataan  lahan pekarangan rumah serta penggunaan biaya yang  murah  dan  tentu  mudah  dalam aplikasinya dapat melalui kegiatan budikdamber (budidaya ikan dan tanaman dalam  ember).  Budikdamber  dengan sistem  akuaponik  berasal  dari  kata “akuaponik”  yang  artinya  budidaya  ikan dan  “hidroponik”    yang  artinya  wadah budidaya berupa bak atau ember, dua kata tersebut menjadi gagasan kegiatan budidaya  melalui  sistem  budikdamber. Budikdamber  merupakan  solusi  pangan masa depan yang dimana seluruh masyarakat  dapat  melakukannya  karena kemudahan  dalam  menjalaninya.  Cukup dengan  lahan  yang  sempit  serta  alat  dan bahan  yang  mudah  didapatkan  sehingga mudah dikembangkan.
Melalui program budikdamber, masyarakat  tidak  perlu  khawatir  dalam
Pengabdian kepada Masyarakat melalui Budikdamber… Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 3(1): 1-7, Maret 2021
pemenuhan  gizi  untuk  kebutuhan  protein hewani  dan  sayuran  bagi  keluarga. Terlebih  saat  ini  Pemerintah  menegaskan masyarakat untuk menerapkan new normal  atau  dimana  masyarakat  diizinkan untuk  melakukan  aktivitas  seperti  biasa. Namun  dengan  tetap  mematuhi  protokol kesehatan  yang  berlaku  dan  masyarakat dituntut  untuk  tetap  produktif  di  era new normal.  Pengabdian  kepada  masyarakat yang  dilakukan  tim  dosen  dari  Program Studi  Teknologi  Hasil  Perikanan  adalah pelatihan dan penyuluhan program budikdamber  sebagai  upaya  ketahanan pangan  dalam  rangka  pemenuhan  gizi dimasa  pandemic  Covid-19,  pelaksanaan dilakukan di Kelurahan Tamanbaru Kacamatan Banyuwangi.
Budikdamber  mengadaptasi  Teknik Yumina  Bumina  yang  merupakan  teknik budidaya  yang  memadukan  antara  ikan dan  sayuran  serta  buah-buahan.  Pada budidaya  Yumina-Bumina  dikenal  empat sistem,  yaitu:  rakit,  aliran  atas,  aliran bawah  serta  pasang  surut.  Pada  sistem aliran atas ini pergerakkan air melalui atas ke  setiap  wadah  media  tanam  sehingga nutrisi  yang  berasal  dari  limbah  budidaya dapat  tersebar  merata  ke  setiap  batang tanaman. Agar melancarkan sistem sirkulasi yang berputar, sering kali dibantu dengan  alat  pompa  air,  dan  beberapa bahan  seperti  tempat  media  tanaman
tanaman, wadah atau bak ikan, saluran air, batu  apung,    komoditas  ikan  (seperti  lele, nila,  mas,  mujair),  tanaman  (seperti kangkung,  pakcoy,  bayam,  tomat,  terong ungu)  (Supendi et al., 2015).
Model akuaponik mini ini mengintegrasikan  budidaya  ikan  dan sayuran  sekaligus  pada  lahan  yang terbatas,  dan  kebutuhan  lauk  yang tergolong  mudah  dan  murah.  Tentu  lebih menguntungkan dibandingkan dengan teknik budidaya secara kovensional (Saputri et  al.,  2020).  Budidaya  sistem akuaponik  pada  prinsipnya  menghemat penggunaan  lahan  dan  meningkatkan efisiensi pemanfaatan hara dari sisa pakan dan metabolisme ikan, sehingga menciptakan budidaya yang ramah lingkungan  (Susetya et  al.,  2020).  Melalui perancangan sistem budidaya ikan menggunakan media atau wadah yang kecil (dalam ember 60 liter) diharapkan menjadi salah satu solusi masalah terkait terbatasnya  lahan  budidaya  ikan  dan membantu  mencukupi  kebutuhan  protein hewani masyarakat di era new normal.

## METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat
Kegiatan  PKM  pada  hari  Sabtu,  20 Juni  2020  dan  dirancang  di  Program  Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian,  Universitas  PGRI  Banyuwangi. Mitra  dalam  kegiatan  ini  adalah  kelompok
Pengabdian kepada Masyarakat melalui Budikdamber… Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 3(1): 1-7, Maret 2021
masyarakat  di  Kelurahan  Tamanbaru, Kecamatan Banyuwangi.
Alat dan Bahan
Peralatan  yang  digunakan  dalam kegiatan  PKM  ini  adalah  ember  ukuran  60 L,  gelas  plastik  bekas,  kawat  lentur,  tang, solder,  pakan  ikan,  keran,  aerator,  selang, pemberat selang.
Bahan-bahan yang digunakan diantaranya  benih  lele  ukuran  7-8  cm, benih kangkung, arang batok kelapa, tisu. Pengumpulan Data
Data yang diambil dari  kegiatan PKM ini adalah wawancara kepada peserta yang mengikuti kegiatan PKM.
Langkah Kerja Pembuatan Budikdamber
Adapun langkah kerja yang dilakukan diantaranya sebagai berikut:
1. Siapkan  gelas  plastik  sebagai  wadah bibit  sayuran,  lubangi  bagian  bawah gelas  menggunakan  benda  tajam  atau solder.
2. Masukkan  arang  batok  kelapa  yang telah dihancurkan halus ke dalam gelas plastik  sebanyak  ¾  dari  ukuran  gelas. Selanjutnya  masukkan  benih  kangkung di atas arang kemudian tutup menggunakan tisu. Jika yang dimasukkan  adalah  bibit  kangkung yang  telah  disemai  maka  masukkan beserta  akarnya.  Selanjutnya  tutup kembali  dengan  arang  sebanyak  50- 70% ukuran gelas.
3. Kaitkan  gelas  plastik  dengan  ember menggunakan  kawat  berukuran  7-12 cm yang telah dibentuk.
4. Isi  ember  dengan  air  sebanyak  60  liter atau sesuai dengan ukuran ember.
5. Isi ember dengan bibit ikan lele ukuran 7-8  atau  10-12  cm  (semakin  besar semakin  baik).  Banyaknya  benih  lele yang  ditebar  sesuai  dengan  besarnya volume  air,  selanjutnya  adalah  rangkai gelas dalam ember.
Gambar 1. Ilustrasi Budikdamber Sumber : Pribadi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sosialisasi
Kegiatan  sosialisasi  dilakukan  di Kawasan  Masjid  Darul  Arqom  Tamanbaru Banyuwangi  yang  dipimpin  oleh  ketua takmir yakni Bapak H. Ahmad Pirnada dan kegiatan  pengabdian  berlangsung  selama 2.5  jam  terhitung  dari  jam  08.30-11.00 WIB.  Sosialisasi  menghadirkan  sekitar  25 masyarakat  yang  dibentuk  menjadi  6
Pengabdian kepada Masyarakat melalui Budikdamber… Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 3(1): 1-7, Maret 2021
kelompok.  Pembentukan  kelompok  untuk mempermudah pelatihan sekaligus sebagai dasar  usaha  budidaya  ikan  skala  rumah tangga.    Selama  pelaksanaan  berlangsung seluruh masyarakat yang hadir menggunakan masker. Beberapa  titik telah disediakan  tempat  cuci  tangan  dan handsanitizer,  serta  semua  yang  hadir tetap  melaksanakan  kegiatan  dengan protokol kesehatan.
Pada tahapan kegiatan, berawal dari diskusi  dengan  kelompok  masyarakat setempat dengan tujuan, antara lain:
1. Menganalisis  masalah  yang  timbul selama Covid-19 terutama pada faktor ketahanan  pangan  agar  pemenuhan gizi sehari-hari terpenuhi.
2. Melakukan diskusi terkait pemanfaatan lahan yang sempit dalam hal  ini  adalah  pekarangan  rumah sebagai  wadah  wirausaha  budidaya ikan dan tanaman.
Pelatihan atau Ceramah
Pada  bagian  pelatihan,  tim  PKM mempersiapkan  materi  dan  bahan  serta alat  kepada  masyarakat.  Materi  yang disampaikan adalah:
1. Keunggulan  budidaya  ikan  dalam ember  dalam  sistem  akuaponik  jika dibandingkan dengan sistem  budidaya lainnya.
2. Pelatihan yang diawali dengan
kebutuhan  alat  dan  bahan  hingga
sampai  tahap  akhir  pada  proses pemanenan ikan dan sayuran.
3. Manajemen  kualitas  air  selama  proses budikdamber berlangsung.
4. Manajemen  wirausaha  pada  proses Budikdamber secara berkelanjutan.
Praktek Lapangan
Dalam  praktek  lapangan  pelatihan budidaya ikan dalam ember (Budikdamber) terdapat beberapa tahapan yang dilakukan diantaranya sebagai berikut:
1. Tahap  persiapan  alat  dan  bahan budidaya
2. Tahap persiapan benih ikan
3. Tahap  pembuatan  wadah  budidaya ikan dan tanaman kangkung
4. Tahap  pengontrolan  budidaya  ikan dalam ember
5. Tahap manajemen
6. Tahap pemasaran ikan
Berikut adalah tahapan dalam pelaksanaan pelatihannya:
Gambar 2. Tahapan Kegiatan
Gambar 3. Dokumentasi Kegiatan Hal-hal  yang  perlu  diperhatikan  dalam pelaksanaan Budikdamber:
1. Selama  proses  berlangsung,  ember ditaruh di bawah sinar matahari
2. Pemberian  pakan  dilakukan  sebanyak dua kali (pagi dan sore).
3. Jika terjadi bau busuk yang disebabkan amonia,  maka  ikan  akan  mengalami penurunan nafsu makan, ikan menggantung  (kepala  di  atas  dan  ekor di bawah), segera  lakukan  penggantian air    sebanyak  ¾  dari  volume  ember, atau dapat juga degan cara penyedotan kotoran  yang  berada  di  dasar  ember meggunakan  selang  atau  biasa  disebut dengan penyiponan air.
4. Tanaman  kangkung  akan terlihat tumbuh  di  hari  ke-3.  Jika  timbul  daun yang menguning selama proses pertumbuhan  maka  segera  buang bagian daun atau batang yang menguning.
5. Penampakan air akan berubah menjadi warna  hijau.  Saat  pemberian  pakan, saat  itu  pula  tanaman  kangkung  perlu dilakukan  penyiraman.  Maka  diberikan saat  pagi  dan  sore  hari.  Penyiraman kangkung  menggunakan  air  yang berasal dari ember.
6. Pergantian  air  dilakukan  10-14  hari sekali.  Jika  ingin  melakukan  sifon  air maka  penyedotan  sebanyak  5-8  liter, bisa  lebih  atau  ¾  dari  volume  air keseluruhan,  ganti  dengan  air  bersih. Jika kangkung membesar maka dibutuhkan air lebih banyak, tambahkan air setinggi leher ember. Hal ini  dilakukan  agar  air  menyentuh  akar kangkung.
7. Panen  tanaman  kangkung  pertama adalah  14-21  hari  sejak  tanam.  Saat panen  sisakan  kembali  bagian  bawah atau tunas kangkung untuk pertumbuhan  kembali.  Panen  ke-2  dan selanjutnya  berjarak  10-14  hari  sekali. Panen kangkung bisa bertahan 4 bulan.
8. Panen  ikan  lele  dalam  2-2.5  bulan, perlu  diketahui  tingkat  bertahan  hidup ( survival  rate)  ikan  lele  40-100%.
Ketika  panen  ikan,  gunakan  serokan hingga  ke  dasar  ember  secara  cepat untuk menghindari ikan akan meloncat ke atas.
Tahap Pemanenan

## Pengabdian kepada Masyarakat melalui Budikdamber…
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 3(1): 1-7, Maret 2021
Tahap  panen  kangkung  pertama sekitar  14-21  hari  sejak  tanam.  Sisakan bagian  bawah  atau  tunas  kangkung  untuk pertumbuhan  kembali,  panen  kedua  dan selanjutnya  berjarak  10-14  hari  sekali. Volume  panen  sayuran  (kangkung)  akan berkurang  ketika  sudah  memasuki  bulan ke tiga dan ke empat pemeliharaan. Ketika jumlah  panen  sudah  mulai  berkurang  bisa dilakukan  kembali  penanaman  kembali melalui  pergantian  kangkung  dengan  bibit baru.  Ikan  lele  dapat  dipanen  jika  telah dilakukan  budidaya  selama  1.5-2  bulan. Panen lele tidak dilakukan secara serentak untuk  seluruh  ember,  karena  besar  ikan lele  tidak  seragam  untuk  pemeliharaan selama dua bulan tersebut.
KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian
kepada masyarakat yang diselenggarakan di Kelurahan Tamanbaru, Kecamatan Banyuwangi dapat
meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat untuk  tetap  produktif  dalam  kehidupan sehari-hari ditengah pandemic Covid-19. Di sisi  lain  adanya  peningkatan  kemandirian bagi masyarakat yang hanya memanfaatkan  lahan  perkarangan  yang tidak terlalu luas melalui teknik budikdamber.

## DAFTAR PUSTAKA
Febri,  S.P.,  Alham,  F.,  Afriani,  A.  2019.
Pelatihan  BUDIKDAMBER  (Budidaya Ikan  Dalam  Ember)  Di  Desa  Tanah Terban Kecamatan Karang Baru.
Saputri.,  Sherina  A.D.,  Dessy  R.  2020.
Budidaya  Ikan  Dalam  Ember:  Strategi Keluarga Dalam Rangka
Mempertahankan  Ketahanan  Pangan Ditengah Pandemi Covid-19. Jurnal Ilmu Perikanan Tirtayasa. Vol. 2(1): 103.
Supendi.,  Maulana,  M.R.,  Fajar,  S.  2015. Teknik  Budidaya  Yumina  sistem  Aliran Atas  di  Bak  Terpal.  Buletin  Teknik Literatur  Akuakultur.  Vol.  13(1):  101-
106.
Susetya.,  I.E.,  Zulham  A.H.  2020.  Aplikasi Budikdamber  (Budidaya  Ikan  Dalam Ember)  Untuk  keterbatasan  Lahan Budidaya  Di  Kota  Medan.  ADIMAS
TALENTA. Vol. 3(2): 416-420