## PEMBERDAYAAN ANAK-ANAK PANTI ASUHAN PGAI DAN DARUL MA’RIF DI KOTA PADANG MENJADI BIOENTREPRENEUR
Ruth Rize Paas Megahati 1) , Annika Maizeli 2) , Vivi Fitriani 3)
1,2,3) Program Studi Pendidikan Biologi, STKIP PGRI Sumatera Barat, Padang
1) Email: megahati71@gmail.com
2) Email: bioannika@gmail.com
3) Email: biomolekuler@yahoo.com

## INFO ARTIKEL
ABSTRAK Riwayat Artikel : Diterima : 7 Maret 2019 Disetujui : 30 Mei 2019 Panti asuhan  merupakan suatu lembaga pelayanan sosial  yang didirikan oleh  pemerintah  maupun  masyarakat.  Panti  asuhan  PGAI  dan  panti asuhan  Darul  Ma’rif  merupakan  panti  asuhan  yang  terdapat  di  kota Padang.  Anak-anak  panti  asuhan  tersebut  sudah  mendapatkan pendidikan  formal ada  yang di SMP dan SMA.  Akan tetapi pendidikan informal  belum  mereka  dapatkan,  seperti  keterampilan  dalam  bidang Biologi.
Keterampilan  dalam  bidang  Biologi  merupakan  keterampilan  yang memanfaatkan  ilmu  Biologi  dalam  menghasilkan  produk-produk Biologi, seperti tempe, tape ubi, tape ketan, dan nata de coco. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk membangun bakat anak-anak panti  asuhan  PGAI  dan  Darul  Ma’rif  di  kota  Padang  menjadi Bioentrepreneur.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode  demonstrasi dengan  memperagakan dan  melatih  secara  langsung cara-cara  membuat produk-produk  Biologi.  Hasil  kegiatan  pengabdian  masyarakat  terlihat bahwa  anak-anak  panti  asuhan  PGAI  dan  Darul  Ma’rif  sudah  mampu dan  terampil  dalam  membuat  produk-produk  Biolog i. Kegiatan pengabdian  masyarakat  yang  telah  dilakukan  dapat  menambah pengetahuan dan keterampilan  anak-anak panti asuhan  PGAI dan Darul Ma’rif dalam membuat produk-produk Biologi dan menjadi Bioentrepreneur di masa datang.
Kata Kunci : panti asuhan, bioentrepreneur, produk biologi
ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Riwayat Artikel : Received : March 7, 2019 Accepted : May 30, 2019 The  orphanage  is  a  social  service  institution  established  by  the government  and  the  community.  The  PGAI  and  the  Darul  Ma’rif orphanage are orphanages located in the city of Padang. The orphanage children have received formal education in junior high and high school.
However, they have not yet received informal education, such as skills in the field of Biology.
Skills in  the field of Biology are skills that utilize Biology in  producing Biological products, such as tempeh, cassava tape, sticky rice tape, and nata de coco. This community service activity aims to build the talents of PGAI  orphanage  children  and  Darul  Ma'rif  in  the  city  of  Padang  to become Bioentrepreneur. The method used is the demonstration method by  demonstrating  and  directly  training  ways  to  make  Biological products.  The  results  of  community  service  activities  show  that  the children  of  the  PGAI  and  Darul  Ma’rif  orphanage  are  capable  and skilled  in  making  Biology  products.  The  community  service  activities that have been carried out can add to the knowledge and skills of PGAI and  Darul  Ma’rif  orphans  in  making  Biology  products  and  become Bioentrepreneurs in the future.
Keywords: the orphanage, bioentrepreneur, Biology product

## 1. PENDAHULUAN
Pendidikan  merupakan  usaha  sadar  dan terencana  untuk  mewujudkan  suasana  belajar dan  proses  pembelajaran  agar  peserta  didik secara  aktif  mengembangkan  potensi  dirinya untuk  memiliki  kekuatan  spiritual  keagamaan, pengendalian  diri,  kepribadian,  kecerdasan, akhlak mulia, serta keterampilan yang diperlukan  dirinya,  masyarakat,  bangsa  dan Negara (UU No 20, 2003).
Pendidikan  dapat  diperoleh  seseorang secara formal dan informal. Pendidikaan formal merupakan pendidikan yang diselenggarakan di sekolah-sekolah. Jalur pendidikan formal mempunyai  jenjang  pendidikan  yang  jelas, mulai  dari  pendidikan  dasar,  pendidikan menengah, sampai pendidikan tinggi. Termasuk kegiatan  studi  yang  berorientasi  akademis  dan umum,  program  spesialisasi,  dan  latihan profesional,  yang  dilaksanakan  dalam  waktu yang  terus  menerus.  Pendidikan  informal merupakan  jalur  pendidikan  keluarga  dan lingkungan  berbentuk  kegiatan  belajar  secara mandiri  yang  dilakukan  secara  sadar  dan bertanggung  jawab  atau  pendidikan  yang  ada dimasyarakat,  atau  pendidikan  yang  dialami oleh  seseorang  oleh  lingkungannya  (Pramudia, 2006).
Tidak  semua  orang  dapat  memperoleh pendidikan informal,  seperti  pada  anak-anak  di panti asuhan. Panti asuhan adalah rumah tempat memelihara dan merawat anak yatim atau yatim piatu  (Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia).  Panti asuhan  merupakan  suatu  lembaga  pelayanan sosial  yang  didirikan  oleh  pemerintah  maupun masyarakat,  yang  bertujuan  untuk  membantu atau  memberikan  bantuan  terhadap  individu, kelompok  masyarakat  dalam  upaya  memenuhi kebutuhan hidup. Panti asuhan PGAI merupakan  panti  asuhan  yang  pertamakali  di kota  Padang.  Panti  asuhan  PGAI  menampung anak sebanyak 41 orang dan panti asuhan Darul Ma’rif  sebanyak  23  orang.  Anak-anak  tersebut tersebar  di  jenjang  pendidikan  SMP  dan  SMA. Mereka hanya mendapatkan pendidikan formal, sementara  pendidikan  informal  tidak  mereka peroleh.  Pendidikan  informal  perlu  diperoleh sebagai  bekal  setelah  mereka  berada  ditengah lingkungan masyarakat nantinya, seperti keterampilan dalam bidang Biologi.
Keterampilan  dalam  bidang  Biologi merupakan  keterampilan  yang  memanfaatkan
ilmu  Biologi  dalam  menghasilkan  produk- produk  Biologi,  seperti  tempe,  tape  ubi,  tape ketan, dan nata de coco.
Oleh karena itu, tim pengabdian kepada masyarakat  program  studi  Pendidikan  Biologi STKIP  PGRI  Sumbar  telah  memberikan pendidikan informal dengan melakukan pemberdayaan  anak-anak  panti  asuhan  PGAI dan  Darul  Ma’rif  menjadi  Bioenterpreneur. Enterpreneur adalah seseorang yang mendirikan dan  menjalankan  suatu  usaha  yang  inovatif (Dubrin,  2008).  Jadi  Bioentrepreneur  adalah seseorang  yang  mendirikan  dan  menjalankan suatu usaha yang inovatif dalam bidang Biologi Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  bertujuan untuk  membangun  bakat  anak-anak  panti asuhan PGAI dan Darul Ma’rif di kota Padang menjadi Bioentrepreneur.

## 2. METODE
Metode  yang  digunakan  adalah  metode demonstrasi dengan memperagakan dan melatih secara  langsung  cara-cara  membuat  produk- produk  Biologi  kepada  anal-anak  panti  asuhan PGAI dan Darul Ma’rif. Ada beberapa kegiatan yang akan dilakukan, yaitu :
a. pemberian  materi  tentang  bioteknologi tradisional dan pengantar mikrobiologi
b. demonstrasi  pembuatan  tape  ubi  dan  tape ketan
c. demonstrasi  pembuatan  nata  de  coco  dan tempe

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Setiap  dosen  di  perguruan  tinggi  wajib melakukan  kegiatan  Tri  darma.  Kegitan pengabdian  kepada  masyarakat  merupakan salah  satu  dari  Tri  darma  perguruan  tinggi. Kegiatan pengabdian masyarakat dengan memberdayakan  anal-anak  panti  asuhan  PGAI dan Darul Ma’rif  di kota Padang telah berhasil dilakukan  oleh  tim  dosen  program  studi pendidikan  Biologi.  Hasil  kegiatan  pengabdian masyarakat  terlihat  bahwa  anak-anak  panti asuhan  PGAI  dan  Darul  Ma’rif  sudah  mampu dan  terampil  dalam  membuat  produk-produk Biologi, seperti tempe, tape ketan, tape ubi, dan nata de coco (Gambar 1 dan Gambar 2).
a) Pembuatan tempe
b) Pembuatan tape ketan Gambar 1. Pembuatan tempe dan tape ketan
a) Pembuatan nata de coco
b) Pembuatan tape ubi Gambar 2. Pembuatan nata de coco dan tape ubi
Produk-produk  Biologi  yang  dihasilkan melibatkan aktivitas mikroba, seperti jamur dan bakteri. Rhizophus  oryzae berperan  dalam pembuatan  tempe, Saccharomyces  cereviciea berperan dalam pembuatan tape ketan, Saccharomyces  elipsoides berperan  dalam pembuatan  tape  ubi,  dan Acetobacter  xylinium berperan dalam pembuatan nata de coco (Rizki, 2015). Jamur dan bakteri merupakan mikroorganisme  baik  yang  dapat  dimanfaatkan untuk kesejahteraan manusia (Radji, 2011).
Keterampilan  dalam  bidang  Biologi merupakan  keterampilan  yang  memanfaatkan ilmu  Biologi  dalam  menghasilkan  produk- produk  Biologi.  Keterampilan  dalam  bidang Biologi  dapat  dipelajari  oleh  setiap  orang, termasuk  anak-anak  panti  asuhan  PGAI  dan Darul  Ma’rif  di  Padang.  Keterampilan  dalam bidang  Biologi  yang  dimiliki  anak-anak  panti asuhan PGAI dan Darul Ma’rif di kota Padang dapat  dijadikan  sebagai  bekal  hidup  jika  suatu saat  nanti  mereka  sudah  berada  di  tengah masyarakat.
Anak-anak  panti  asuhan  PGAI  dan Darul  Ma’rif  di  kota  Padang  diharapkan  dapat menjadi  seorang  Bioentrepreneur  yang  mampu mengembangkan  keterampilan  dalam  Biologi dan  menghasilkan  produk-produk  Biologi. Anak-anak panti asuhan PGAI dan Darul Ma’rif di  kota  Padang  mampu  hidup  mandiri  dengan bekal  Bioentrepreneurship  yang  telah  mereka miliki.
Bioentrepreneurship  harus  ditanamkan dan  dirintis  dari  usia  dini,  seperti  pada  anak- anak  panti  asuhan  PGAI  dan  Darul  Ma’rif  di kota  Padang  yang  berusia  antara  13-18  tahun. Bioentrepreneurship saat ini sudah berkembang
pesat.  Beberapa  mata  pelajaran  dan  perangkat pembelajaran di sekolah-sekolah sudah terintegrasi Bioentrepreneurship. Begitu juga di beberapa  perguruan  tinggi,  seperti  di  STKIP PGRI  Sumatera  Barat  sudah  mempunyai  mata kuliah  kewirausahaan.  Hal  ini  berarti  bahwa Bioentrepreneurship  akan  mencerahkan  dan menginspirasi  anak  bangsa  menjadi  anak bangsa berwawasan dan terampil, seperti anak- anak panti asuhan PGAI dan Darul Ma’rif.

## Ucapan Terimakasih
Penulis mengucapkan terimakasih kepada DRPM DIKTI yang telah memberi dana untuk  kegiatan  pengabdian  masyarakat  pada skema Iptek bagi Masyarakat (IbM).

## 4. PENUTUP

## 4.1.  Kesimpulan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang telah  dilakukan  dapat  menambah  pengetahuan dan keterampilan anak-anak panti asuhan PGAI dan  Darul  Ma’rif  dalam  membuat  produk- produk Biologi. Kegiatan pengabdian masyarakat  berhasil  membangun  bakat  anak- anak  panti  asuhan  PGAI  dan  Darul  Ma’rif menjadi  bioentrepreneur  sehingga  mereka mempunyai  pengetahuan,  berani,  mampu, terampil dan mempunyai bekal hidup di tengah masyarakat nantinya.

## 4.2.  Saran
Disarankan  agar  anak-anak  panti  asuhan  PGAI dan  Darul  Ma’rif  mempunyai  keterampilan pada  bidang  yang  lain,  seperti  teknik  dan kerajinan.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Dubrin AJ. 2008. Leadership: Research Finding, Practice,  and  Skill.  Boston:  Cengange Learning. Kamus Besar Bahasa Indonesia Pramudia JR .2006. Pendidikan Luar Sekolah.
Jurnal Pendidikan Luar Sekolah . 3(1): 29-38.
Radji  M.  2011. Buku  Ajar  Mikrobiologi
Panduan Mahasiswa Farmasi dan Kedokteran.  Jakarta:  Buku  Kedokteran
EGC.
Rizki. 2015. Bahan Ajar Bioteknologi . Padang: UNP Press.
Undang-undang  No.  20  Tahun  2003  Tentang
Sistem Pendidikan Nasional