## PERBANDINGAN BERAT BADAN BAYI USIA 0-6 BULAN MELALUI INTERVENSI PADA IBU BAYI DENGAN BOLU KUKUS DAUN

## KATUK ( Sauropus androgynus ) DI WILAYAH KERJA RUMAH SAKIT GRANDMED LUBUK PAKAM
Reno Irwanto 1 , Raini Panjaitan 2 , Marwita Pratiwi Nainggolan 3 , Desri Meriahta Br Girsang 4 , Keleng Ate Ginting 5
1,2,4,5 Progaran Studi Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam
Jl. Sudirman No.38 Lubuk Pakam Kec. Lubuk Pakam Kab. Deli Serdang,
Sumatera Utara
3 Progaran DIV Gizi Politeknik Kesehatan Medan
Jl. Jamin Ginting No.13,5, Lau Cih, Kec. Medan Tuntungan, Kota Medan,
Sumatera Utara 20137
Email : ireno@outlook.com
DOI : https://doi.org/10.35451/jkg.v3i1.538

## Abstract
Growth is an increase, the development of weight and mass or cell size which can be seen from the increase in height, weight and head circumference. Lack of nutritional intake in the form of breastmilk for babies in the golden period (0- 6 months) can interfere with infant growth and development and will also reduce the quality of human resources. The intervention of katuk leaf steamed sponge cake is expected to increase milk production which will affect the baby's weight gain.  In  the  study,  the  total  number  used  was  30  people  and  divided  into  2 groups of respondents who had intervention or product intervention (control). The results showed that the maternal age data for the age group 19-29 was 56.7% and those aged 30-49 were 43.3%. The level of education of mothers who participated as respondents started from SD with the proportion of 26.7%, SMP  23.3%,  SMA  36.7%,  and  PT  13.3%  and  the  distribution  of  respondents
'occupations  was  46.7%  of  the  respondents'  occupation,  employees  36.7%, self-employed 6.7%, and 10% teachers, and the results of the intervention of katuk  leaf  steamed  sponge  on  15  respondents  used  showed  changes  in  the baby's  body  with  an  average  value  of  0.873  while  15  control  respondents showed body changes with an average value of 0.627 on the statistical test with a P value (0.00).

## Keywords :Bayi, bolu kukus, daun katuk

## 1. PENDAHULUAN
Air susu ibu (ASI) merupakan cairan yang  memiliki  nilai  dan  harga  yang sangat  tinggi  bagi  pertumbuhan  dan perkembangan bayi. Hal ini karena ASI dapat  berperan  dalam  meningkatkan imunitas dan optimalisasi pertumbuhan dan  perkembangan  bayi  dibandingkan dengan sumber nutrisi lainnya.
Sebelumnya hingga tahun 2003,
Indonesia mengharuskan para ibu untuk memberikan ASI eksklusif bagi bayinya hingga  usia  4  bulan  saja.  Kemudian pada  tahun  2003  sesuai  rekomendasi WHO,
Indonesia
mengubah rekomendasinya terhadap ASI eksklusif dari 4 bulan menjadi 6 bulan (Kramer et
al , 2009).
Dalam  mencapai  pertumbuhan  dan perkembangan  bayi  yang  baik,  sehat dan optimal maka diperlukanlah pemberian  ASI  eksklusif.  Kandungan yang  terdapat  pada  ASI  tidak  dapat dibandingkan dengan susu formula bayi termahal sekalipun. Selain itu, kandungan  yang  terdapat  dalam  ASI menyesuaikan  dengan  kebutuhan  dan usia  bayi.  Kebutuhan  ini  tanpa  harus
membuat  pusing  sang  ibu  memikirkan dan mengatur komposisinya selayaknya susu  formula  yang  harus  dibeli  sesuai dengan  usia  dan  kebutuhan  sang  bayi (Yuliarti,  2010).  Walaupun  demikian tidak semua ibu mau menyusui bayinya dengan berbagai alasan. Misalnya sibuk, takut  gemuk,  bahkan  hinga  takut payudara  kendor  dan  lain  sebagainya. Di  sisi  lain,  faktor  yang  membuat  bayi tidak mendapatkan ASI adalah produksi ASI yang sedikit, tidak lancar dan tidak mau keluar.
Salah  satu  usaha  yang  biasa dilakukan  oleh  orang  tua  untuk meningkatkan  produksi  ASI  adalah dengan mengonsumsi serealia, kacang- kacangan,  dan  sayuran  hijau.  Daun katuk  adalah  salah  satu  jenis  sayuran yang diketahui  memiliki  manfaat sebagai  penambah  ASI  (Juliastuti, 2019). Namun daun katuk banyak tidak disukai karena rasanya.
Bolu kukus merupakan jenis pangan olahan yang disukai oleh hampir semua kalangan.  Pengolahan  daun  katuk menjadi  salah  satu  komponen  dalam pembuatan  bolu  kukus  adalah  cara
untuk  meningkatkan  konsumsi  daun katuk.  Hal  ini  diharapkan  meningkatan produksi ASI. Produksi ASI yang lancar dan  cukup  akan  dapat  meningkatkan berat badan bayi dan kualitas kesehatan bayi.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  jenis Quasi  eksperimen dengan  rancangan pre  and  post  test  desain .  Guna  untuk mengetahui  perubahan  berat  badan bayi  0-6  bulan  di  wilayah  kerja Rumah Sakit Grandmed.
Dalam penelitian ini ada 2 kelompok kelas,  yaitu  kelompok  kelas  yang diintervensi (meneriman perlakuan) dan kelompok  kontrol.  Kelompok  intervensi diberikan  perlakuan  2  potong  bolu kukus daun katuk (100 g) setiap harinya nya  selama  30  hari.  Jumlah  responden yang  digunakan  dalam  penelitian  ini masing-masing  adalah  15  orang  setiap kelompoknya.  Sehingga  total  jumlah responden  untuk  kedua  kelompok tersebut adalah 30 orang.
Data hasil intervensi untuk nilai rata- rata post test pada kelompok intervensi dan  kelompok  kontrol  dibandingkan untuk  menentukan  apakah  terdapat perbedaan  berat  badan  bayi  yang signifikan  terhadap  kedua  kelompok tersebut.

## 3. HASIL PENELITIAN
1. Usia Ibu
Usia  ibu  yang  menjadi  responden dalam penelitian ini adalah pada kisaran sebagai berikut.
Tabel 1. Distribusi Responden menurut Usia Kategori Usia Jumlah  Persentase 19-29 17 56.7 30-49 13 43.3 Total 30 100
2. Pendidikan Ibu
Distribusi  tingkat  pendidikan  ibu yang menjadi responden pada penelitian ini dapat dilihat pada tabel 2 berikut ini.
Tabel 2. Distribusi tingkat pendidikan ibu
Pendidikan   Jumlah Persentase SD 8 26.7 SMP 7 23.3 SMA 11 36.7 PT 4 13.3 Total 30 100 3. Pekerjaan Ibu Responden  yang  ikut  serta  dalam penelitian ini memiliki pekerjaan sebagaimana yang terlihat pada tabel 3 berikut ini.
Tabel 3. Distribusi responden menurut pekerjaan Pekerjaan Jumlah Persentase IRT 14 46.7 Karyawan 11 36.7 Wiraswasta 2 6.7 Guru 3 10 Total 30 100

## 4. Usia Bayi
Bayi  yang  menjadi  objek  dalam penelitian ini adalah bayi yang berumur 0-6 bulan.
Tabel 4. Distribusi usia bayi menurut usia bayi nya Usia Jumlah Persentase 0 4 13.3 1 11 36.7 2 6 20 3 5 16.7 4 3 10 5 1 3.3 Total 30 100 5. Jenis Kelamin Bayi
Persebaran jenis kelamin bayi yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah sebagi berikut.
Tabel 5. Distribusi jenis kelamin bayi
yang menjadi objek penelitian
Jenis Kelamin Jumlah  Persentase Laki-laki 17 56.7 Perempuan 13 43.3 Total 30 100 6. Berat Badan Bayi Perubahan berat badan bayi disajikan pada tabel 6 berikut.
Tabel 6. Perubahan berat badan bayi berdasarkan perlakuan yang diberikan Perlakuan Rata- rata Std. Deviasi P Value Pemberian Bolu Kukus 0.873 0.1668 0.00
Tanpa perlakuan (kontrol) 0.627 0.1033

## 4. PEMBAHASAN PENELITIAN
Pertumbuhan merupakan suatu pertambahan  dan  perkembangan  berat dan  masa  ataupun  ukuran  sel  yang dapat dilihat dari kenaikan tinggi badan, berat badan dan lingkar kepala (Kemkes RI, 2019). Hal ini dapat dicapai dengan adanya asupan nutrisi yang tepat.  ASI merupakan  nutrisi  yang  dimaksud terutama  untuk  bayi  usia  0 – 6  bulan sebagai periode emas pertumbuhan.
ASI merupakan cairan yang dihasilkan  oleh  kelenjar  mamae  atau disebut  juga  dengan  darah  putih. Sebagaimana  darah  pada  umumnya, ASI  yaitu  darah  putih  memiliki  fungsi sebagai  media  transfor  nutrisi,  bahan kimia  imunitas  tubuh  dan  homeostatis air dalam tubuh (Baker et al . 2004).
Berdasarkan hal tersebut kita ketahui bahwa  ASI  adalah  makanan  terbaik yang  sempurna  dengan  kandungan nutrisi  yang  lengkap  untuk  mencapai pertumbuhan  dan  perkembangan  bayi yang  optimal.  Pemberian  ASI  sangat aman dan terjamin mutu dan kualitasnya  karena  langsung  diberikan kepada bayi (WHO, 2002).
Hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan  adanya  perubahan  berat badan  bayi  yang  diberikan  perlakuan pemberian  bolu  kukus  daun  katuk.
Rata-rata  nilai  pertambahan  berat badan  bayi  yang  diberikan  intervensi bolu kukus daun katuk adalah 0.873 kg dengan  standar  deviasi  0,67  dan  bayi yang  tanpa  intervensi  (kontrol)  pada ibunya menunjukkan perubahan pertambahan  berat  badan  sebesar 0.627  kg  dengan  standar  deviasi  0,10. Berdasarkan data tersebut dapat dilihat ada  perbedaan  pertambahan  berat badan  antara  bayi  yang  diberikan pemberian  bolu  kukus  yang  diuji statistik pada nilai P (0.00).
Pada  penelitian  ini  dapat  dilihat bahwa bolu kukus daun katuk memiliki kemampuan dalam meningkatkan berat badan  bayi  secara  tidak  langsung.  Hal ini diduga karena meningkatnya
intensitas  dan  frekuensi  bayi  dalam mendapatkan ASI. Meningkatnya intensitas dan frekuensi menyusui dapat menjadi salah satu
penyebab meningkatnya berat badan bayi.
Pertambahan  berat  badan  bayi  bisa juga  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor selain  dari  nutrisi yang  diasup  oleh ibu dari  bayi.  Faktor  tersebut  adalah,  usia ibu  bayi,  tingkat  Pendidikan  dan pekerjaan ibu bayi. Usia ibu bayi dapat ikut serta dalam menentukan pertumbuhan  dan  perkembangan  bayi. Dalam  penelitian  ini  persentase  jumlah ibu  yang  berusia  19-29  tahun  adalah 56.7%  sedangkan  ibu  berusia  30-49 tahun  adalah  sekitar  43.3%.  Menurut hasil penelitian Wuthrich-Reggio
(2008),  ibu  yang  berusia  26-42  tahun
memiliki  kemungkinan  tiga  kali  untuk menyusui  dibandingkan  ibu  yang berusia 18-25. Namun
bila dibandingkan  dengan  hasil  penelitian yang  telah  dilakukan  faktor  usia  ibu tidaklah berbeda jauh dari persentase.
Berdasarkan  tabel  2  juga  dapat dilihat bahwa tingkat Pendidikan ibu dan memberikan  ASI  eksklusif  untuk  bayi nya.  Dari  tabel  tersebut  terlihat  bahwa tingkat  Pendidikan  lulusan  perguruan tinggi  menjadi  kelompok  yang  paling sedikit dalam memberikan ASI Eksklusif.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa tingkat  Pendidikan  yang  tinggi  tidak memberikan  jaminan  bayi  nya  akan mendapatkan ASI Eksklusif.  Pada tabel 3  dapat  dilihat  persebaran  data responden,  bahwa  responden  dengan pekerjaan guru paling rendah persentasenya,  sedangkan  persentase pekerjaan  sebagai  ibu  rumah  tangga (IRT) adalah yang tertinggi persentasenya yaitu 46.7%. Bila merujuk kepada data pada tabel 2 untuk tingkat  Pendidikan  dan  tabel  3  untuk distribusi  pekerjaan,  maka  seharusnya persentase  peningkatan  berat  badan bayi  dengan  pemberian  ASI  eksklusif akan  dapat  memberikan  pengaruh cukup  besar,  namun  karena  tidak  ada pengelompokkan  jenis  reponden  yang diintervensi  sehingga  data  tersebut tidak bias dilihat pengaruhnya lebih jauh lagi.

## 5. KESIMPULAN
Responden yang diintervensi
dengan  pemberian  bolu  kukus  daun katuk menunjukkan adanya perubahan badan  berdasarkan  hasil  pengamatan selama 30 hari dan dengan uji statistik pada nilai P (0.00).

## DAFTAR PUSTAKA
Baker,  JL,  Michaelsen,  KF,  Rasmussen KM,  &  Sorensen  TIA.  (2004). Maternal  prepregnat  body  mass index,  duration  of  breastfeeding, and timing of complementary food introduction  are  associated  with infant weight gain. Journal Clinical
Nutrition (JCN). 80:1579-88. 10.1093/ajcn/80.6.1579  Retrieved
from
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
15585772/
Juliastuti.  (2019).  Efektivitas  Daun Katuk  ( Sauropus Androgynus )
Terhadap Kecukupan Asi pada Ibu Menyusui di Puskesmas Kuta  Baro
Aceh Besar. Indonesian Journal for
Health Sciences (IJHS). 3 (1) : 1-
5. Retrieved from http://journal.umpo.ac.id/index.p hp/IJHS/article/view/1600/960 [Kemenkes RI] Kementererian Kesehatan  Republik  Indonesia. 2019. Materi Komunikasi, informasi,  dan  Edukasi  Pedoman untuk Puskesmas dalam Pemberdayaan Lanjut Usia. Jakarta: Direktorat Kesehatan Keluarga. Kramer  MS,  Kakuma  R.  (2009). Optimal  Duration  of  Exclusive Breastfeeding. The Cochrane Collaboration.  Published  by  John Willey and Sons. DOI: 10.1002/14651858.CD003517. Retrieved from
https://www.cochranelibrary.com/ cdsr/doi/10.1002/14651858.CD00 3517.pub2/abstract
Siswanto.  2017.  Darah  dan  Cairan Tubuh. Diktat Fisiologi Veteriner I. Denpasar
[WHO]  World  Health  Organization.
2002. WHO Working Group on the Growth  Reference  Protocol,  WHO Task  Force  on  Methods  for  the Natural  Regulation  of  Fertility. Growth  of  healthy  infants  and  the timing,  type  and  frequency  of complementary  foods,  American Journal of Clinical Nutrion. 76 (3) : 620-7. Retrieved
from
https://www.who.int/childgrowth/
publications/ajcn-growth- timetypefreq-compfeeding- 2002.pdf?ua=1 Wuthrich-Reggio A. (2008). Demographic  factors  that  predict breastfeeding in the early
postpartum period in Utah Women.
All Graduate Theses
and
Dissertations. Paper 30.  Retrieved
from
https://digitalcommons.usu.edu/c gi/viewcontent.cgi?article=1029&c ontext=etd#:~:text=Univariate%
20analysis%20determined%20tha t%20a,education%20level%2C%2 0and%20maternal%20employmen t .
Yuliarti  N.  (2010).  Keajaiban  ASI: Makanan Terbaik untuk Kesehatan, Kecerdasan  dan  Kelincahan  Si Kecil. Yogyakarta: Andi.