Hampir seluruh bidang mulai dari ekonomi, politik,  sosial,  budaya,  hingga  pendidikan ikut  terdampak  dengan  adanya  covid  -19. Tidak  sedikit  perusahaan  raksasa  dan ternama  seperti  KFC,  Pizza  Hut,  menutup banyak  gerai  dan  perusahaan  besar  lainnya yang  menyatakan  pailit.  Fakta  lain  dimana tidak sedikit perusahaan memutuskan untuk merumahkan ataupun mem-PHK karyawannya  ,  pengangguran  semakin meningkat,  dan  peluang  kerja  semakin sedikit. (Detiknews; 12 Mei 2020)
Pengembangan
masyarakat merupakan kegiatan yang dilakukan bersama komunitas masyarakat dengan cara meningkatkan  partisipasi  aktif  masyarakat dalam  rangka  memenuhi  kebutuhan  hidup dan menyelesaikan persoalan-persoalan yang  dialami  oleh  komunitas  masyarakat. Program  pengembangan  masyarakat  dapat dilakukan berdasarkan kearifan lokal berupa  peningkatan  partisipasi  masyarakat dan berjalan secara berkelanjutan (Amanah,
2005). Kegiatan pengembangan masyarakat  dapat  berupa  peningkatan keterampilan
melalui pelatihan peningkatan kemampuan dalam mengolah sumber daya alam (Ihsan, 2002). Pemberdayaan  masyarakat  merupakan  hal yang  penting  untuk  dilakukan  karena melalui pemberdayaan, kehidupan masyarakat menjadi lebih baik. Pemberdayaan  yang  dilaksanakan  sesuai dengan prosedur dan model pemberdayaan  partisipative  salah  satunya kegiatan pemberdayaan pembudidaya ikan (Effendi et al., 2018).
Memasuki  tahun  2021  kondisi pandemic  covid-  19  juga  belum  berakhir, situasi dan kondisinya saat ini setiap kota sedang  dalam  level  PPKM  terutama dikota  Pekanbaru  kategori  level  2,  pada Pelaksanaan Pembatasan Kegiatan Masyarakat  (PPKM)  level  2  diharapkan dapat  mendorong  pemulihan  ekonomi masyarakat
Pekanbaru dengan

## Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga dalam Membuat   Olahan  Makanan Frozen di Kelurahan Tobek Godang Pekanbaru
RITA WIYATI 1 ; SRI MARYANTI 2 ; M.THAMRIN 3
1,2,3 Universitas Lancang Kuning Jln. Yos Sudarso KM 08 Rumbai Telp. (0761) 52581 *E-mail : ritawiyati@unilak.ac.id (korespondensi)
Abstract : The COVID-19 pandemic has had an impact on all fields, from economics, social, politic,  culture,  to  education.  Many  things  are  highlighted  negatively  with  the  current outbreak, but there are still many opportunities for us who are able to see and innovate to take advantage of them, including community members. Housewives in the Tobek Godang village, Pekanbaru,  who  are  partners  in  Community  Service  activities,  who  have  been  mothers households  that  only  rely  on  sources  of  income  from  their  husbands  and  the  activities  of housewives  are  only  social  gathering  and  recitation,  so  during  the  current  pandemic,  think about taking  advantage  of  existing  opportunities.  Freshwater  fish  can  be  processed  into  fish ball products and can help increase family income in addition to motivating partners to have the intention to be entrepreneurial and have a good business plan. The method used to achieve this goal is to conduct counseling about the importance of entrepreneurship and training in the processing  of  fish  balls  whose  raw  materials  are  easy  to  obtain  and  do  not  require  large capital. The program implementation methods are: business management training, training to make  processed  fish  balls,  and  assistance  in  making  fish  balls.  Housewives  after  getting  an understanding  in  entrepreneurship  in  diversifying  processed  fish  harvests  that  can  be processed into fish balls, there is an increase in understanding in frozen food processing and there are business opportunities to be developed into a fish meatball food processing industry.
Keywords: Business Management, Production, Product Diversification
cepat.Meskipun  ada  kelonggaran  protocol kesehatan  harus  tetap  diperketat.    Dengan aktivitas perekonomian yang lebih longgar,  maka  Pekanbaru  bisa  kembali membangun  perekonomian  yang  sempat melambat  dua  tahun  terakhir,  terutama  di bidang  kesehatan  dan  pendidikan  serta UMKM.
Dimasa  sekarang  ini  para  pencari kerja  baik  yang  baru  lulus  (fresh  graduate) maupun  para  karyawan  yang  terkena  PHK tidak bisa lagi mengandalkan peluang kerja yang  luas,  adanya  semakin  sempit  dan saingan  semakin  banyak.  Mau  tidak  mau mereka harus berupaya untuk berwirausaha,  walaupun  dalam  skala  kecil atau  rumahan.  Wirausaha  baru  dalam  skala rumahan makin tumbuh pesat jumlahnya.Mereka berupaya menjual apapun  yang bisa mereka jual, baik produk buatan  sendiri  mapun  hanya  sebagai reseller  suatu  produk.  Bila  dilihat  dari  sisi negatifnya tentu saja keadaan pandemic ini membawa  banyak  dampak  negative,  tetapi disisi  lain,  bila  kita  mampu  melihat peluang,  keadaan  inipun  tidak  sedikit memunculkan  peluang  usaha.  Masyarakat yang dibatasi ruang geraknya keluar rumah karena  adanya  aturan  social  and  physical distancing,  tetap  harus  memenuhi  segala kebutuhannya, terutama kebutuhan primerseperti  makan  minum,  pakaian, kesehatan  dan  pendidikan  .peluang  muncul bagi  mereka  yang  bisa  melihatnya  dan mampu  melakukan  inovasi  inovasi  yang memang  diperlukan  dalam  situasi  saat  ini. Peluang tersebut muncul tentunya dibarengi kreatifitas  masing  masing  individu  dalam mewujudkan  ketahanan  pangan  dalam keberlangsungan  hidup  kelompok  kecil yaitu ketahanan pangan dalam suatu rumah tangga  dan  dapat  memenuhi  kebutuhan minimal kebutuhan pokok dalam menjalani aktivitas sehari harinya.
Kecamatan Bina Widya   merupakan wilayah pemekaran dari kecamatan Tampan,  dimana  di  wilayah  pemekaran tersebut terdapat kelurahan Tobek Godang , warga masyarakat diwilayah tersebut disaat masa  Pandemi  Covid  -19  ini  tentunya
kondisi  dalam  kehidupan  sehari  hari  ada mengalami  perubahan terutama  dalam  hal penghasilan,  yang  selama  ini  penghasilan suami  dapat  memenuhi  kebutuhan  sehari hari,  tentu  saat  ini  ada  warga  masyarakat setempat penghasilannya ada yang berkurang  terutama  bagi  yang  suaminya tidak  bekerja  sebagai  pegawai  (pedagang, buruh lepas harian, atau karyawan sebagai tidak  tetap).  Dari    kondisi  dan  keadaan tersebut  diatas  beberapa  ibu  ibu  rumah tangga  muncul  kreatifitasnya,  bahwa  ibu ibu tersebut berkeingan mendapat motivasi  dari  Tim    bagaimana  dapat membantu  supaya  kelangsungan  hidup rumah  tangga  nya  tetap  berjalan  normal, yaitu  dengan  membuka  usaha  rumahan. Dari  usaha  rumahan  tersebut  tentu berharap  dapat  membuka  peluang  usaha bagi warga setempat. Dengan adanya jiwa wirausaha  ini  tentunya  sangat  baik  dan berdampak positif bagi lingkungan sekitarnya  karena  minat  berwirausaha muncul  karena  didahului  oleh  suatu pengetahuan  dan  informasi  mengenai wirausaha  yang  kemudian  dilanjutkan pada  suatu  kegiatan  berpartisipasi  untuk memperoleh pengalaman dimana akhirnya muncul keinginan untuk melakukan kegiatan  tersebut.  Minat  berwirausaha tidaklah dimiliki begitu saja oleh seseorang,  melainkan  dapat  dipupuk  dan dikembangkan.  Buchari  Alma  (2010) mengemukakan bahwa: Faktor yang mendorong  minat  berwirausaha  adalah lingkungan yang banyak dijumpai kegiatan-kegiatan berwirausaha, guru sekolah  dan  sekolah  yang  mengajarkan kewirausahaan, teman pergaulan, lingkungan family ,  sahabat  yang  dapat diajak  berdiskusi  tentang  ide  wirausaha, pendidikan  formal,  pengalaman  bisnis kecil-kecilan.
Lebih lanjut dikatakan oleh Reynald (2010) bahwa,  “hal  yang mendorong  orang  berminat  dan  mau berwirausaha adalah adanya sifat penasaran,  keinginan  menanggung  risiko, faktor  pendidikan,  dan  faktor  pengalaman pribadi”.  Dari  beberapa  uraian  di  atas
48
maka  dapat  disimpulkan  bahwa  minat berwirausaha  adalah  suatu  gejala  atau kecenderungan untuk memusatkan perhatian dan ketertarikan terhadap wirausaha, adanya perasaan senang terhadap  wirausaha,  dan  adanya  keinginan serta dorongan untuk berwirausaha (terlibat langsung dalam wirausaha). Dengan Kondisi new normal  saat ini tentunya tidak boleh melakukan kegiatan secara berkelompok  dan  Tim  pengabdian  Kepada Masyarakat  Universitas  Lancang  Kuning saat mendatangi beberapa rumah dilingkungan kelurahan Tobekgodang dengan mematuhi protokol kesehatan .
Pemberdayaan masyarakat dikelurahan  Tobek  godang  dapat  dilihat dari  beberapa  aspek antara lan  :    a).  Aspek Ekonomi.  Selama  ini  kegiatan  ibu-ibu rumah  tangga  hanya  diisi  dengan  kegiatan arisan  dan  pengajian.  Kegiatan  arisan tersebut  tidak  diisi  dengan  menghasilkan product  dari  tiap  kegiatan  sehingga  ibu-ibu rumah  tangga  tersebut  tidak  memperoleh pendapatan tambahan dari kegiatan tersebut; b). Aspek Teknologi. Untuk aspek teknologi  dalam  hal  ini  tentunya  ibu-bu rumah  tangga  tersebut  karena  belum memperoleh pelatihan tentunya tidak memperoleh pengetahuan bagaimana menghasilkan product yang dapat dijadikan tambahan penghasilan; c). Aspek Kelembagaan.  Kendala  yang  dihadapi dalam  aspek  kelembagaan  adalah  kegiatan yang  diadakan  belum  memiliki  agenda untuk  menghasilkan  sebuah  product  yang bermanfaat  bagi  anggota  kelompok  ibu-ibu rumah tangga tersebut; d). Aspek Produksi. Dalam kegiatan yang diadakan oleh ibu-ibu rumah  tangga  belum  menghasilkan  produk sehingga  tidak  ada  produksi  untuk  satu produk  apa  pun;  e).  Aspek  Manajemen usaha.  Kelompok  ibu-ibu  rumah  tangga tersebut  belum  memiliki  usaha  apapun  dan untuk memulai usaha tersebut membutuhkan  biaya  yang  tidak  sedikit sehingga  hal  ini  membuat  ibu-ibu  rumah tangga  tersebut  enggan  untuk  membuat sebuah usaha sehingga manajemen usahapun tidak bisa di buat.
Pentingnya  kegiatan  Pengabdian Kepada  Masyarakat  ini  dilakukan  oleh ibu-ibu  rumah  tangga  karena  terkait permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra dimana  dalam  setiap  kegiatan  yang diadakan hanya sebatas silaturahmi seperti arisan sehingga tidak menghasilkan product yang dapat menambah pendapatan keluarga. Kreatifitas  ibu-ibu  rumah  tangga  sulit meningkat  ,hal  ini  disebabkan  tingkat pendidikan dari mitra yang rata-rata SMA sehingga  mempengaruhi  kreatifitas  dan pola pikir  mereka. Kondisi  yang dialami oleh ibu-ibu rumah tangga pada kelurahan ini  memerlukan  sentuhan  dari  pihak  lain agar  ada  kreativitas  dan  berkeinginan untuk  membuat  suatu  produk  yang berguna  baik  untuk  keluarganya  maupun orang  lain.  Sehingga  harapan  kami  dari Tim  nantinya  ibu  ibu  rumah  tangga  ini dapat  membuat  suatu  usaha  yang  dapat membantu perekonomian Rumah tangganya dan lingkungan sekitarnya.

## METODE
Beberapa  metode  yang  digunakan dalam  pengabdian  kepada  masyarkat  ini antara  lain  :    Memberikan  motivasi  bagi semua peserta pengabdian kepada masyarakat tentang pentingnya pengelolaan usaha yang baik. Dan Memberikan penyuluhan dan pelatihan tentang pengetahuan  tentang  prospek  usaha    yang dilakukan,  memberikan  pemahaman  dalam hal  memanfaatkan  lahan  pekarangan  yang dibuat  kolam  sehingga  dapat  dimanfaatkan untuk  beternak  ikan,  dan  hasil  panen  ikan dapat  dimanfaatkan  selain  untuk  dapat digunakan  sebagai  lauk  pauk  juga  dapat diolah  menjadi  makanan  yang  lezat  bergizi berupa  olahan  bakso  ikan,  sehingga  hasil olahan bakso ikannya dapat dipasarkan dan dapat dijual dilingkungan warga setempat.

## HASIL
Pelaksanaan program pengabdian masyarakat  ini  dilakukan  melalui  beberapa tahapan,  diantaranya:  Tahapan  awal  yang diakukan  oleh  Tim  Pengabdian  Kepada
Masyarakat  yaitu  dengan  menghubungi Bapak  Ketua  RT  08    untuk  meminta  ijin bahwa  Tim  Pengabdian  Masyarakat  dari Universitas  Lancang  Kuning  Akan  turun lapangan  dan  mengkoordinasikan  dengan ketua  Pemberdayaan  Masyarakat    diRT setempat  yaitu  bu  Apriliani  Dwi  Susanti untuk  mendiskusikan  rencana  kerja  TIM Pengabdian Kepada Masyarakat dilapangan. Survey Awal dilaksanakan pada tanggal  15  Oktober  2021  dan  Pelaksanaan tahap  awal  dilakukan  pada  tanggal  19 November  2021,  pelaksanaannya  dilakukan pada hari jumat, pelaksanaan dilakukan  hari jumat  dikarenakan  bersamaan  waktunya dengan  diadakan wirid dimasjid dan sebagian  besar  ibu  ibu  rumah  tangga tersebut  menyetujuinya  untuk  diadakan penyampaian  materi  tentang  pemahaman kewirausahaan  dan  alasan  lainnya  jika diadakan  kegiatan  selain  hari  jumat  ibu  ibu tersebut  ada  kegiatan  yang  lain  diantaranya antar jemput anak sekolah, buka warung dan lain sebagainya.
Bersamaan  dengan  kegiatan  mitra tersebut kami tim pengabdian turun kelokasi untuk memperkenalkan  Tim pelaksana serta memberikan  penjelasan  tentang  pentingnya kami  sebagai  tenaga  pengajar  (dosen) berkewajiban  untuk  melaksanakan  tridarma perguruan  tinggi  yaitu  pengabdian  kepada masyarakat.  Selain  daripada  itu  kami  juga memberikan pemahaman pentingnya beriwrausaha  dengan  cara  yang  kreatif  dan produktif, salah satu nya kami memperkenalkan olahan ikan kolam pekarangan  menjadi  olahan  makanan frozen yaitu bakso ikan serta memberikan pemahaman ke mitra untuk dapat memasarkan hasil
olahan baksonya
kemasyarakat.  Dalam  pelaksanaan  tahap awal ini kami baru memberikan pemahaman kepada mitra betapa pentingnya berwirausaha,  atau  memberikan  motivasi kepada  mitra  untuk  memulai  usaha  dengan usaha  yang  akan  dirintisnya,  tetapi  mitra harus  dapat  mempraktekannya  bagaimana cara  membuat  olahan  bakso  ikan  sebagai makanan  yang  lezat  dan  bergizi  dan  dapat dibekukan.  Serta  dapat  dinikmati    untuk
semua  kalangan.  Disamping  memberikan motivasi dan pemahaman tentang berwirausaha,  disini  tim  juga  memberikan pretest berupa kuisioner. Peserta pemahaman
dalam berwirausaha    olahan  produk  bakso  ikan yang  hadir  hanya  8  orang  .  Dalam pelaksanaan  tahap  ini  sebagian  besar  mitra berhalangan  hadir  dikarenakan  jadwal  ibu ibu  tersebut  sebagian  besar  ada  jadwal vaksin  covid  19.  Maka  dari  itu  hanya sebagian  saja  yang  hadir  dikelompok  ibu ibu  tersebut.  Sebagian  besar  ibu  ibu  yang hadir  belum  mendapat  pemahaman  dalam pengolahan  ikan  air  tawar  diolah  menjadi bakso  ikan,  dimana  yang  sudah  pernah hanya  2  orang  yang  pernah  mengikuti pelatihan  kewirausahaan  dan  yang  pernah mengikuti  pelatihan  olahan  bakso  ikan hanya  satu  orang,  artinya  bahwa  sebagian besar  ibu  ibu  rumah  tangga  di  RT  08  RW 01  ini  masih  minim  pemahamannya  dalam mengolah  olahan  hasil  kolam  ikan  nya  . Pada  Tahapan  ini  juga  peserta  diberi pemahaman  dalam  memanfaatkan  peluang usaha dimasa pandemi ini, Yaitu memenfaatkan  peluang  peluang  yang  ada seperti  mengolah  makanan  yang  berbahan dasar  dari  hasil  panen  ikan  air  tawar  yaitu olahan bakso ikan.
Berikut  ini  beberapa  dokumentasi pada  tahap  awal  pelaksanaan  pengabdian kepada  masyarakat  pada  tanggal  19 Nopember 2021:
Gambar 1: Saat kegiatan awal ibu ibu rumah tangga dalam mengikuti kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat.
Pelaksanaan tahapan berikutnya dilaksanakan  pada  hari  sabtu  tanggal  25 Desember    2021,  sebagian  besar  ibu  ibu warga  RT08  RT01  untuk  tahap  kedua  ini banyak  yang  tidak  dapat  mengikutinya,
50
karena waktu yang sudah disepakati ternyata banyak yang pergi keluar kota , dikarenakan tanggal  libur  nasional  hari  raya  natal.  Dan warga  disini  sebagian  besar  kampong kecilnya  sumatera  barat  maka  banyak  yang pulang  kampong  untuk  liburan.    Untuk tahap  ini  tahapan  praktek  membuat  olahan bakso  ikan  berbahan  dasar  ikan  air  tawar. Adapun  yang  hadir  dalam  hal  ini  hanya  4 orang  atau  50  persennya  dari  yang  hadir tahap  pertama.  Adapaun  bahan  yang dibutuhkan  untuk  membuat  bakso  ikan antara lain : 500 gr ikan lele yang dagingnya saja; 2 buah bawang putih, 1 sdm gula putih; 1  butir  telur  putihnya  saja;  2  sdm  tepung tapioca;  Es  batu  secukupnya;  Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya Royco; Sedikit air.
Cara  membuat  bakso  ikan  :  Pisahkan daging  ikan  lele  dari  kulitnya.  Karena  ikan yang  dibuat  ukurannya  agak  besar,  kulitnya agak tebal jadi mudah buat misahin nya. Lalu siapkan  semua  bahan.  Potong  potong  ikan menjadi  lebih  kecil;  Masukkan  ikan  dalam blender,  tambahkan  putih  telor  dan  bawang putih;  Masukkan  es  batu  garam  dan  lada bubuk  secukupnya,  dan  dikira  kira  saja; Tambahkan  gula  putih,  Royco,  dan  sedikit air, biar mudah blendernya; Setelah diblender tambahkan  2  sdm  tepung  tapioca,  aduk  rata jika  masih  encer  tambahkan  sedikit  sedikit tepung  tapioka  sampai  benar  benar  dapat dibentuk;  Didihkan  air,  setelah  mendidih, celupkan  sendok  dalam  air  mendidih  lalu bentuk adonan masukkan dalam air mendidih lakukan  sampai  selesai;  Tunggu  sampai terapung  dan  angkat,  bisa  dimakan  langsung atau dibuat frozen atau dibuat bakso kuah.
Dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat  ini,  ibu  ibu  rumah  tangga  RT02 RW  08  Kelurahan  Tobek  Godang  sangat antusias  dalam  mempraktekan  olahan  bakso berbahan  dasar  ikan  air  tawar.  Berikut  ini dokumentasi  ibu  ibu  yang  bersedia  hadir dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat  yang  dilaksanakan  oleh  dosen fakultas  ekonomi  Universitas  Lancang Kuning.
Gambar 2. Saat mitra sedang praktek membuat olahan bakso ikan
Dari  gambar  diatas  dapat  dijelaskan bahwa  peserta  pengabdian  masyarakat yang  hadir  hanya  beberapa  ibu  ibu  rumah tangga  yang  bersedia  dan  yang  memiliki kolam  ikan  dipekarangannya.  Dari  hasil olahan  bakso  ikan    dalam  pelatihan  ini dikemas  dengan  dua  model  tempat  yaitu dalam plastic cup, dengan berat seperempat  kilogram  dan  dalam  kemasan plastic  kaca  dengan  berat  setengah  kilo gram.  Dalam  penyajian  ini  belum  diberi merk,  dan  penampilan  kemasannya  masih polos    sederhana.    Berikut  ini  gambar olahan bakso ikan  frozen hasil  pengabdian kepada masyarakat yang diadakan di RT02 RW 01 kelurahan Tobek Godang.
Gambar 3.
Olahan Bakso ikan dalam kemasan plastic
Untuk kegiatan pengabdian masyarakat yang tahapan akhir ini sebelum para peserta pengabdian kepada
masyarakat  diberi  pertanyaan  kembali
terkait  pemahaman  dalam  berwirausaha, gunanya  untuk  mengetahui  sejauh  mana peingkatan  pemahaman  mitra  sebelum pelaksanaan dan setelah pelaksanaan pengabdian  masyarakat  ini.  Para  peserta setelah  mengikuti  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat yang dilekasanakan oleh dosen fakultas Ekonomi Universitas Lancang  Kuning,  yang  berhasil  dijawab dengan    benar  seratus  persen  hanya    dua pertanyaan  dan  pertanyaan  lainnya  masih ada ditemukan jawaban yang salah. Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat dikelurahan  Tobek  Godang  ini  menurut  ibu ibu peserta pelatihan merasakan manfaatnya dan  dapat  membuat  olahan  bakso  berbahan dasar  ikan  air  tawar,  karena  sebelumnya para mitra belum pernah mendapat pelatihan pembuatan bakso ikan.

## PEMBAHASAN
Dari kegiatan yang dilakukan
pengabdian kepada masyarakat ini adalah ada tahapan  pre  test  dan  post  test,  hal  ini dimaksudkan untuk mengetahui dan menganalisis apakah  mitra  sudah  memahami dari tujuan diadakannya kegiatan pengabdian kepada  masyarakat. Dalam  kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat  untuk tahap awal dilakukan pelatihan berupa peningkatan motivasi  kepada  ibu  ibu  rumah  tangga kelurahan  Tobekgodang,  hal  ini  bertujuan untuk  membuka  pandangan  ibu  ibu  tentang manfaat dari pelatihan mempraktekan membuat  olahan  bakso  ikan  berbahan  dasar ikan  air  tawar  serta  dapat  membuka  peluang usaha  para  ibu  ibu  dikelurahan  tersebut. Selama  ini  ibu  ibu  dikelurahan  ini  kegiatan rutinnya hanya pertemuan bulanan arisan dan pengajian  saja,  dengan  adanya  pemberian peningkatan  motivasi  dalam  berwirausaha tentunya  ibu  ibu  tersebut  diharapkan  dapat berkreativitas  untuk  memanfaatkan  hasil panen ikan kolam yang ada dipekarangannya, ini  salah  satu  peluang  usaha  untuk  dapat berwirausaha dan dapat menambah penghasilan keluarga.
Ada beberapa tahapan yang dilakukan tim  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  dalam pelatihan  peningkatan  motivasi  ibu  ibu
rumah  tangga  dikelurahan  Tobekgodang antara  lain:  memberikan  pemahamanan dalam  berwirausaha, memberikan  pelatihan atau  demonstrasi  dalam  olahan  bakso  ikan. Ada  satu  ibu  yang  antusias  dalam mengikuti kegiatan ini, ibu tersebutlah yang kami  datangi  rumahnya  untk  praktek membuat  olahan  bakso  ikan  .  Bahwa  ibu ibu RT 08 kelurahan Tobekgodang  tersebut dalam  kegiatan  rutinnya  hanya  lah  sekedar arisan  dan  pengajian  ,  dari  pertemuan tersebut  dirasa  perlu  adanya  tambahan pemahaman  terkait  yang  dapat  membuat para ibu ibu rumah tangga didaerah resebut dapat  berkreasi  dan  produktif  dalam  artian dapat berwirausaha dengan hasil karya yang tanpa  membutuhkan  biaya  yang  banyak. Karena  masa  pandemic  covid  19  maka  ibu ibu  yang  hadirpun  tidak  banyak  dan  hanya beberapa  saja,  itupun  pada  saat  praktek hanya  satu  ibu  yang  bersedia  didatangi rumahnya.

## SIMPULAN
Kelompok Ibu ibu rumah tangga RT 08  Kelurahan Tobekgodang, pada dasarnya belum  pernah  mendapatkan  pemahaman tentang  berwirausaha  dan  demonstrasi tentang  olahan  makanan  frozen  bakso  ikan dalam masa pandemic covid 19 ini.  Selama ini  kelompok  ibu  ibu  rumah  tangga  RT  08 Keluarahan  Tobekgodang  belum    pernah mendapat pelatihan baik dari pihak perguruan  tinggi  maupun  instansi  lainnya terkait  pelatihan  pembuatan  olahan  bakso ikan  .  Dan  Ibu  ibu  rumah  tangga  RT  08 kelurahan  Tobekgodang  merasa  belum  ada pihak  ketiga  yang  benar  benar  serius memberikan  kontribusi  atau  peluang  untuk belajar  dan  memotivasi  dalam  kegiatan berwirausaha,  jikalapun  ada  hanya  sebatas menyampaikannya  dan  tanpa  ada  tidak lanjutnya.
52

## DAFTAR RUJUKAN
Abdullah Abiding, SE, 2013 , Jurnal
Koperasi  dan  UMKM ,  Universitas
Hasanuddin, www.bimakab.go.id
Asep  Saefullah,  2011, Kewirausahaan , Penerbit andi Yogyakarta
Ciputra, Harian Kompas, Penerbit Gramedia
Damayanti  Arista,  2017, Analisis  Usahatani Selada  Sistem  Hidroponik  dengan Sistem NFT diKecamatan
Tenggarong  Seberang ,  Magrobis Journal, Volume 17 (No.1). H. Masngudi, 2000,
buku ajar Kewirausahaan ,  Fakultas  Ekonomi Universitas Borobudur, Jakarta
Ida Ayu Kade  Rachmawati  Kukasih, dkk. Peningkatan poendapatan melalui pengolahan Benilai Tambah Pada  Usaha  Rumahan ,    Jurnal Pengabdian dan
pemberdayaan masyarakat,  Volume  1  No  2 September 2017
Irwan  Effendi,  Rita  Wiyati, Pelatihan membuat  bakso  ikan  dan  nugget ikan  bagi  Ibu  rumah  tangga kampong  minas  barat  kabupaten Siak , Journal
of Rural and
Community  Enpowerment,  Vol  1, Issue 1, Desember 2019
Kasmir,  2006, kewirausahaan ,  Penerbit  PT. Raja Grafindo Persada Jakarta
Mulyadi  Nitisusastro,  2009, Kewirausahaan &Manajemen Usaha Kecil, penerbit Alfabeta    Bandung  Martin  Perry, 2002, Mengembangkan  usaha  kecil , penerbit  PT.  Rajagrafindo  Persada, Jakarta
Supardi,  1999, Tantangan  dan  Peluang bisnis  Usaha  Kecil  dan  Menengah ,
penerbit UII Press Yogyakarta
Rita  Wiyati  dan  Tim,  PKM  Usaha Menumbuhkan Jiwa Kewirausahaan  Bagi  Mahasiswa STIKes  Al  Insyirah  Pekanbaru,
Tahun 2016
Rosalina  Ginting  dkk  , Pemberdayaan Masyarakat  Desa  Jungsemi  di
Masa  Pandemi  Covid  -19  melalui pelatihan pembuatan Hand
Sanitizer  dan  Pelindung  Wajah ,
IJECS ,Volume 1, Nomor 1,  April
2020, hal 20