Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis, Vol 7 No 2 (Desember 2023): 138–150 P-ISSN 2599-039X E-ISSN 2599-0381

## Pengaruh Substitusi Antibakteri Sintetik dengan Bahan Alami terhadap Daya Hambat Bakteri Penyebab Mastitis pada Sapi Perah: Studi Meta Analisis
Meta-Analysis: An Influence of Synthetic Antibacterial Substitution with Natural Material on Bacterial Growth Inhibition Caused Mastitis in Dairy Cattle
Muhammad Dimas Rachmawanto 1 *, Tri Rachmanto 2 , Gian Febriza 3 , Annisah 4 1 Balai Penyuluhan Pertanian Wilayah VI Kabupaten Bogor, Bogor, Indonesia
2 Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto, Jl. Dr. Soeparno No. 60, Indonesia
3 Jurusan Peternakan, Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor, Jl. Snakma, Pasir Buncir Bogor, Indonesia
4 Jurusan Pertanian, Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor, Jl. Aria Surialaga No. 1 Bogor,
Indonesia * Korespondensi penulis , E-mail : mdrachmawanto@gmail.com Diterima: Agustus 2023 Disetujui terbit: Desember 2023

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  evaluate  synthetic  antibacterial  agent  replacement  with  natural antibacterial agent on the inhibition of the growth of Staphylococcus aureus and Escherichia coli. This study used a meta-analysis technique to record 128 data which collected from Google Scholar with substitution, natural material, antibacterial, and mastitis as keywords. The meta-analysis technique begins  with  collecting  data  from  several  scientific  publications  that  contain  data  according  to  the specified parameter requirements and analyzed using LaunchOpenMEE. The effect of substitution of synthetic antibacterials with natural antibacterials was significant non replaceable (P<0,05) on the inhibition of mastitis cause bacteria. The conclusion from the results of this meta-analysis is that the replacement of synthetic antibacterials with natural antibacterials has not been able to optimally inhibit the ability of the bacteria that cause mastitis.
Keywords: antibacterial, escherichia coli, meta-analysis, staphylococcus aureus,

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengevaluasi  pengaruh  substitusi  antibakteri  sintetik  dengan antibakteri  alami  terhadap  daya  hambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia coli . Penelitian ini menggunakan metode meta-analisis untuk mengintegrasikan 128 data yang dikoleksi dari Google Scholar dengan kata kunci yaitu substitusi, bahan alami, antibakteri, dan mastitis. Teknik meta-analisis diawali dengan pengkoleksian data dari beberapa publikasi ilmiah yang mengandung  data  sesuai  kebutuhan  parameter  yang  ditentukan  dan  dianalisis  menggunakan LaunchOpenMEE . Pengaruh substitusi antibakteri sintetik dengan antibakteri alami nyata tidak lebih baik (P<0.05) terhadap daya hambat bakteri penyebab mastitis. Kesimpulan dari hasil meta-analisis ini  adalah  penggantian  antibakteri  sintetik  dengan  antibakteri  alami  belum  mampu  secara  optimal menghambat daya bakteri penyebab mastitis.
Kata kunci: antibakteri, eschercia coli, meta-analisis, staphylococcus aureus,

## PENDAHULUAN
Ternak  perah  merupakan  ternak ruminansia  yang  sangat  rentan  dengan penyakit  mastitis.  Mastitis  merupakan penyakit  yang  secara  umum  ditimbulkan akibat infeksi dari bakteri patogen, bakteri penyebab  mastitis  diantaranya  adalah Staphylococcus  aureus dan Escherichia coli yang secara alamiahnya dapat hidup pada  lingkungan  kandang.  Ternak  perah yang menderita mastitis akan mengalami kerusakan  pada  bagian  internal  ambing sehingga  memicu  penurunan  pada kuantitas  dan  kualitas  susu  yang dihasilkan (Widodo et al . 2020). Produksi susu  ternak  perah  yang  mengalami penurunan kuantitas dan kualitas tentunya  menyebabkan  kerugian  untuk peternak,  karena  hal  tersebut  sangat berpengaruh  terhadap  harga  jual  susu yang  merupakan  sumber  pendapatan peternak.
Pemicu terjadinya mastitis
disebabkan  oleh  bakteri  patogen  yang masuk  ke  dalam  ambing  melalui  saluran puting  susu.  Pazra et  al. (2022) menyebutkan  bahwa  penularan  bakteri patogen  dapat  terjadi  melalui  tangan pemerah,  air  yang  digunakan  untuk membilas ambing, kain lap dan peralatan penunjang  lainnya  yang  digunakan  saat proses  pemerahan.  Gejala  pada  mastitis
klinis dapat terlihat yaitu terjadi pembengkakan pada ambing, suhu tubuh meningkat,  nafsu  makan  menurun  dan diikuti dengan perubahan komposisi susu maupun  ambing.  Mastitis  subklinis  sulit terdeteksi  secara  langsung  karena  tidak menunjukkan  gejala  klinis  pada  jaringan ambing,  namun  dapat  diketahui  melalui pengujian klinis dengan California Mastitis Test (CMT)  susu  yang  diuji  akan terkoagulasi  hal  tersebut  terjadi  akibat meningkatnya  jumlah  sel  somatik  dalam susu  yang  berikatan  dengan  reagen (Marogna et al . 2012).
Perlakuan  penyembuhan  mastitis klinis  dan  subklinis  dapat  dilakukan dengan pengobatan menggunakan
antibiotik.  Penggunaan  antibiotik  dapat diaplikasikan dengan menginjeksi langsung pada lubang puting, tetapi susu yang  dihasilkan  tidak  boleh  dikonsumsi. Pencegahan  mastitis  dapat  dilakukan dengan  pencelupan  puting  ( teat  dipping ) secara  rutin  baik  sebelum  dan  sesudah pemerahan dengan menggunakan larutan antiseptik  dari  bahan  kimia  di  antaranya iodine,  chlorhexidine,  chlorin 4%  dan alkohol  70%  (Giantara et  al .  2019).
Penggunaan antibiotik untuk pengobatan dan  antiseptik  kimia  saat  pencelupan puting tentunya memberikan efek negatif karena  dapat  menyebabkan  resistensi dan  residu  pada  susu  yang  dapat
membahayakan  kesehatan  masyarakat, efek  lainnya  adalah  peningkatan  biaya produksi karena peternak harus membeli antibiotik atau antiseptik yang digunakan.
Salah  satu  cara  yang  dapat dilakukan  untuk  mencegah  mastitis adalah  dengan  memanfaatkan  bahan alami  berupa  tanaman  herbal  yang potensinya  sangat  besar  dan  tersedia  di alam Indonesia. Tanaman herbal memiliki kandungan  antibakteri  sehingga  dapat dimanfaatkan  sebagai  antiseptik  alami pada saat proses celup puting. Tanaman herbal  banyak  mengandung  metabolit sekunder  seperti  tannin,  alkaloid  dan flavonoid  yang  telah  diuji  kandungannya secara  in  vitro  dan  memiliki  sifat antimikroba, pemanfaatan tanaman herbal  diyakini  mampu  menghambat pertumbuhan  bakteri  penyebab  penyakit mastitis  pada  ternak  perah  dengan  efek samping  dan  toksisitasnya  yang  rendah (Zeedan et al . 2014).  Penggunaan bahan alami meskipun dalam jumlah yang besar tidak  akan  menimbulkan  resistensi  dan residu pada susu yang dihasilkan, selain itu  biaya  yang  dikeluarkan  akan  lebih murah karena memanfaatkan bahan yang tersedia  di  alam  bebas  sesuai  potensi wilayahnya.
Beberapa penelitian telah dilakukan untuk  mengkaji  dampak  tanaman  herbal sebagai agen antibakteri puting.
Walaupun demikian belum ada studi yang dapat menyimpulkan efektivitas tanaman herbal  terhadap  penyembuhan  mastitis pada  ternak  perah  dalam  hal  ini  adalah pada  parameter  daya  hambat  terhadap pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia  coli. Studi  ini bertujuan  untuk  mengevaluasi  penelitian tanaman  herbal  untuk  pengobatan mastitis  pada  ternak  perah  yang  ada  di Indonesia  dengan  menggunakan  meta analisis.  Harapan  studi  yang  dilakukan adalah  dapat  memperkuat  data  yang tersedia mengenai pemanfaatan tanaman herbal  sebagai  pengganti  antiseptik bahan  celup  saat teat  dipping untuk pengobatan mastitis ternak perah.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  yang  dilakukan  adalah dengan  menggunakan  metode  meta analisis  dengan  memanfaatkan  publikasi ilmiah  dalam  bentuk  jurnal  dengan reputasi  baik  yang  terbit  pada  tahun 2009–2022, jurnal yang dipilih merupakan jurnal  yang  terindeks  di  Google  Scholar (scholar.google.com).  Publikasi  yang digunakan  harus  sesuai  dengan  kriteria yang ditetapkan, di antaranya:
1.  Data  yang  disampaikan  berupa  hasil daya  hambat  perlakuan  kontrol dengan  perlakuan  peubah  terhadap
bakteri Staphylococcus  aureus  dan Escherichia coli;
2.  Terdapat
perbandingan antara kelompok  yang  diberikan  dan  tidak diberikan  perlakuan teat dipping menggunakan tanaman herbal;
Publikasi  yang  memenuhi  kriteria kemudian  dikoleksi  data,  disamakan unitnya,  dan  ditabulasikan.  Kemudian dianalisis menggunakan
aplikasi
LaunchOpenMEE .
LaunchOpenMEE adalah  perangkat  lunak  sumber  terbuka, yang  berarti  kode  sumbernya  dapat diakses dan dimodifikasi oleh pengguna. Hal ini dapat memberikan fleksibilitas dan memungkinkan  komunitas  ilmiah  untuk berkontribusi  pada  pengembangan  dan perbaikan. LaunchOpenMEE dirancang untuk  memfasilitasi  meta  analisis,  yang melibatkan  pengumpulan  dan  sintesis data  dari  studi-studi  yang  ada  untuk
menyimpulkan  temuan  umum.  Hal tersebut  dapat  membantu  peneliti  untuk membuat  generalisasi  yang  lebih  kuat berdasarkan bukti yang ada. Kesimpulan diambil berdasarkan hasil analisis statistik yang  menyatakan  bahwa  hipotesis tanaman  herbal  sebagai  bahan  celup puting  berpengaruh  (P<0,05)  atau  tidak berpengaruh  (P>0,05)  terhadap  daya hambat  bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia  coli .  Jumlah  jurnal  yang digunakan pada penelitian ini terdiri atas 9 jurnal  dengan  jumlah  data  128  pada parameter daya hambat bakteri Staphylococcus aureus . Sedangkan untuk  parameter  daya  hambat  bakteri Escherichia  coli terdiri  atas  7  jurnal dengan jumlah data 96 yang tersaji pada Tabel  1  berikut.  Kandungan  zat  aktif materi disajikan pada Tabel 2.
Tabel 1 Tabulasi studi pada meta analisis daya hambat Staphylococcus aureus Studi Materi Metode Kontrol Perlakuan N N N S.aureus E. coli Pazra et al . (2022) Cacalincingan D. Sumuran 3 3 3 Pazra et al . (2022) Cacalincingan D. Sumuran 3 3 3 Pazra et al . (2022) Cacalincingan D. Sumuran 3 3 3 Pazra et al . (2022) Cacalincingan D. Sumuran 3 3 3 Pazra et al . (2022) Cacalincingan D. Sumuran 3 3 3 Pazra et al . (2022) Cacalincingan D. Sumuran 3 3 3 Trisunuwati et al . (2017) Daun Binahong D. Sumuran 5 5 5 Trisunuwati et al . (2017) Daun Binahong D. Sumuran 5 5 5 Trisunuwati et al . (2017) Daun Binahong D. Sumuran 5 5 5 Surjowardojo et al . (2015) Dekok Kulit Apel Manalagi D. Sumuran 5 5 5 Surjowardojo et al . (2015) Dekok Kulit Apel Manalagi D. Sumuran 5 5 5 Surjowardojo et al . (2015) Dekok Kulit Apel Manalagi D. Sumuran 5 5 5 Surjowardojo et al . (2015) Jus Kulit Apel Manalagi D. Sumuran 5 5 5 Surjowardojo et al . (2015) Jus Kulit Apel Manalagi D. Sumuran 5 5 5 Surjowardojo et al . (2015) Jus Kulit Apel Manalagi D. Sumuran 5 5 5 Syamsi et al . (2019) Ekstrak Kulit Bawang Putih D. Cakram 4 4 4 Syamsi et al . (2019) Ekstrak Kulit Bawang Putih D. Cakram 4 4 4 Syamsi et al . (2019) Ekstrak Kulit Bawang Putih D. Cakram 4 4 4 Astriyai et al . (2017) Mahkota Dewa D. Cakram 5 5 Astriyai et al . (2017) Mahkota Dewa D. Cakram 5 5 Astriyai et al . (2017) Mahkota Dewa D. Cakram 5 5 Astriyai et al . (2017) Mahkota Dewa D. Cakram 5 5 Purwantiningsih et al . (2019) Ekstrak Bawang Putih D. Sumuran 3 3 3 Purwantiningsih et al . (2019) Ekstrak Bawang Putih D. Sumuran 3 3 3 Purwantiningsih et al . (2019) Ekstrak Bawang Putih D. Sumuran 3 3 3 Putri et al . (2023) Ekstrak Daun Pepaya D. Sumuran 3 3 Putri et al . (2023) Ekstrak Daun Pepaya D. Sumuran 3 3 Putri et al . (2023) Ekstrak Daun Pepaya D. Sumuran 3 3 Putri et al . (2023) Ekstrak Daun Pepaya D. Sumuran 3 3 Poeloengan (2009) Minyak Atsiri Serai D. Cakram 3 3 3 Poeloengan (2009) Minyak Atsiri Serai D. Cakram 3 3 3 Poeloengan (2009) Minyak Atsiri Serai D. Cakram 3 3 3 Poeloengan (2009) Minyak Atsiri Serai D. Cakram 3 3 3 Sumber: Olahan data sekunder. Keterangan: D = Difusi Tabel 2 Kandungan zat aktif pada materi Materi Zat Aktif Konsentrasi Larutan (%) Cacalincingan alkaloid, saponin, tanin, fenolik, flavonoid, triterpenoid, steroid, glikosida 5, 10, 15, 20, 25, 30 Daun binahong flavonoid, saponin, alkaloid, terpenoid 60, 80, 100 Dekok kulit apel manalagi flavonoid, saponin, tanin, fenol 10, 20, 30 Jus kulit apel manalagi flavonoid, saponin, tanin, fenol 10, 20, 30 Ekstrak kulit bawang putih allicin, flavonoid 5, 10, 15 Mahkota dewa flavonoid, saponin, alkaloid, tanin 10, 20, 30, 40 Ekstrak bawang putih allicin, flavonoid 20, 25, 30 Ekstrak daun pepaya saponin, alkaloid, karpain, steroid, tanin, antraquinon, terpenoid 15, 30, 45, 60 Minyak atsiri serai alkohol, fenol 6,25, 12,5, 25, 50
Analisis  statistik  dengan  ukuran efek  size  Hedges  (d)  diterapkan  untuk mengukur  selisih  antara  parameter
antibakteri  alami  dengan  parameter antibakteri  sintetik.  Metode  ini  dipilih karena keakuratannya untuk menghitung
ukuran  efek  terlepas  dari  heterogenitas dalam  ukuran  sampel,  unit,  pengukuran, dan hasil uji statistik (Sanchez-Meca dan
Marin-Martinez 2010).
Kelompok antibakteri  sintetik  dikumpulkan  menjadi kelompok  kontrol  (C)  dan  kelompok antibakteri  alami  digabungkan  menjadi kelompok eksperimen (E). Ukuran efek (d) dihitung sebagai berikut:
! = (%& − %() * ×  , (1) Keterangan:
XE : Nilai rata-rata dari percobaan XC : Nilai rata-rata dari kontrol
J    : Faktor koreksi untuk ukuran sampel
kecil
S   : Standar deviasi gabungan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis Statistik Daya Hambat Bakteri Jenis bakteri yang digunakan pada pengujian daya hambat bakteri penyebab terjadinya mastitis adalah Staphylococcus aureus dan Escherichia coli , hasil analisis statistik dapat dilihat pada Tabel 3.
Berdasarkan  hasil  pada  Tabel  3 menunjukkan  bahwa  secara  statistik, perlakuan tanaman herbal nyata (P<0,05) tidak  lebih  baik  dari  perlakuan  kelompok kontrol  pada  daya  hambat  bakteri Staphylococcus  aureus  dan  Escherichia coli. Hal ini dapat dilihat pada sajian forest plot (Gambar 1 dan 2) yang menunjukkan summary effect berada pada kuadran satu atau di bawah nol. Tabel 3 Analisis statistik daya hambat bakteri Parameter N Lower Bound Upper Bound Std. Error P-value Staphylococcus aureus 128 -2,584 -0,368 0,565 0,009 Escherichia coli 96 -2,43 -0,31 0,541 0,011 Sumber: Olahan data sekunder
Gambar 1 Forest plo t daya hambat Staphylococcus aureus
Gambar 2 Forest plot daya hambat Escherichia coli
Gambar  1  dan  2  menyajikan  daya hambat  yang  dihasilkan  oleh  bahan antibakteri  sintetik  masih  lebih  baik  jika dibandingkan  dengan  perlakuan  alami. Penjelasan gambar forest plot adalah jika plot  semakin  ke  kiri  dan  selang kepercayaan  tidak  menyentuh  garis angka  0  berarti  kelompok  kontrol  nyata lebih baik dibandingkan dengan kelompok perlakuan. Demikian juga sebaliknya, jika plot  semakin  mengarah  ke  kanan  dan selang  kepercayaan  tidak  menyentuh garis angka 0 berarti kelompok perlakuan nyata  lebih  baik  dibanding  kelompok kontrol.  Sedangkan  jika  plot  dan  selang kepercayaan  menyentuh  garis  0  berarti tidak  nyata  dengan  0,  artinya  kelompok kontrol  dan  perlakuan  sama.  Sebaran pada  gambar  sangat  beragam  sehingga kesimpulan dapat dilihat pada Tabel 1 dan Gambar  1  dan  2.  Daya  hambat Staphylococcus  aureus menunjukkan rataan effect  size sebesar  -1,476  dan selang kepercayaan antara -2,584 sampai -0,368. Sementara rataan effect size pada daya  hambat Escherichia  coli adalah  - 1,370 dengan selang kepercayaan -2,430
sampai
-0,310. Rataan tersebut
menunjukkan  angka  kurang  dari  0  yang artinya kelompok kontrol nyata lebih tinggi dibanding  kelompok  perlakuan  untuk kedua parameter tersebut.
Diameter  daya  hambat  bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia coli dari  kelompok  kontrol  dan  kelompok perlakuan menunjukkan hasil yang nyata bahwa  kelompok  perlakuan  belum mampu  melewati  kemampuan  bahan sintetik dalam mengambat bakteri penyebab mastitis. Hal tersebut disebabkan karena kandungan antibakteri pada bahan sintetik lebih kuat dan dapat memberikan  dampak  secara  langsung jika  dibandingkan  dengan  bahan  alami. Amalia et  al. (2015)  menjelaskan  bahwa Staphylococcus aureus merupakan bakteri  gram  positif  yang  memiliki kepekaan lebih baik terhadap antibakteri. Penyebabnya adalah struktur dinding sel mikroba  gram  positif  relatif  lebih sederhana sehingga memudahkan senyawa  antimikroba  untuk  masuk kedalam  sel  dan  menemukan  sasaran. Sedangkan Poeloengan (2010)
menyebutkan  bakteri Escherichia  coli merupakan  bakteri  gram  negatif  yang memiliki  dinding  sel  lebih  kompleks dibanding  bakteri  gram  positif.  Bakteri gram  negatif  mempunyai  dinding  sel berlapis tiga yang terdiri atas lipoprotein, membran luar fosfolipid, dan liposakarida dengan kandungan lipid pada dinding sel berkisar di angka 11–22%, membran luar fosfolipid
yang terkandung mengakibatkan  komponen  kimia  yang
bersifat  antibakteri  akan  sulit  menembus dinding  sel  untuk  mendenaturasi  sel-sel tersebut (Surjowardojo et al. 2015).
Salah satu faktor penyebab tanaman herbal tidak melebihi kemampuan  bahan  sintetik  adalah  tidak cukup kuatnya kandungan bioaktif dalam bahan  alami,  sehingga  tidak  dapat memberikan  perlawanan  terhadap  daya hambat  pertumbuhan  bakteri  penyebab mastitis  baik  itu Staphylococcus  aureus ataupun Escherichia  coli .  Penggunaan bahan  alami  sebagai  bahan  untuk pengobatan  memiliki  kelemahan  dalam hal  efek  farmakologisnya  yang  rendah sehingga penggunaan bahan alami harus memperhatikan  dosis,  ketepatan  bahan, dan  ketepatan  cara  penggunaan  karena bahan  alami  berbeda  dengan  bahan sintetik  yang  mempunyai  kemampuan memberikan dampak secara instan ketika digunakan (Fauziah et al . 2021).
Bahan  alami  sebagai  pengganti bahan  sintetik  harus  dengan  dosis  yang tinggi  sehingga  dapat  berpengaruh terhadap  daya  hambat  pertumbuhan bakteri  penyebab  mastitis.  Perlakuan antibakteri alami dengan level yang tinggi tidak akan mengakibatkan resistensi dan residu  pada  hasil  yang  didapatkan. Rahmawati  (2014)  menyebutkan  bahwa semakin  besar  konsentrasi  interaksi ekstrak  yang  diberikan  maka  akan
semakin  besar  diameter  daya  hambat yang  terbentuk,  karena  kandungan komponen  bioaktif  pada  larutan  akan semakin  besar.  Menurut  Ajizah  (2004) selain  faktor  konsentrasi,  jenis  bahan antimikroba akan menentukan kemampuan  menghambat  pertumbuhan bakteri.  Pertumbuhan  bakteri  yang terhambat  dapat  terjadi  karena  adanya berbagai senyawa bioaktif yang terkandung  dalam  tanaman  tersebut, semakin  beragam  kandungan  bioaktif dalam larutan maka akan semakin besar kemampuan dalam menghambat bakteri. Mekanisme cara kerja antibakteri terhadap  sel  bakteri  adalah  dengan merusak  dinding  sel,  menghambat permeabilitas  sel,  merusak  molekul protein  dan  asam  nukleat,  menghambat aktivitas  enzim  serta  menghambat sintesis asam nukleat (Pazra et al . 2022).
Tanaman herbal dinilai mengandung  senyawa  organik  yang kompleks seperti flavonoid dan senyawa- senyawa  lainnya  yang  memiliki  sifat antibiotik dan antiinflamasi. Nagappan et al. (2011) menambahkan bahwa mekanisme  senyawa  flavonoid  ketika merusak  sel  bakteri  adalah  dengan  cara menghambat  metabolisme  energi  pada sel  bakteri,  sehingga  mengakibatkan terhambatnya  respirasi  oksigen  yang menyebabkan bakteri kehilangan
permeabilitas  dinding  sel,  mikrosom  dan lisosom  sebagai  akibat  interaksi  antara flavonoid dengan DNA bakteri. Jannata et al. (2014) menyebutkan aktivitas antibakteri  yang  dimiliki  oleh  tanaman herbal  mengandung  beberapa  fitokimia turunan  folifenol  antara  lain  katekin, phloridsin, kuersetin, dan asam klorogenik.
Terdapat  beberapa  faktor  yang memengaruhi kerja zat antibakteri menurut  Hidayat et  al .  (2013)  yaitu konsentrasi  zat  antimikroba,  kandungan bahan  aktif  zat  antimikroba,  dan  umur bakteri.  Hal  tersebut  akan  berpengaruh terhadap  laju  peningkatan  kematian mikroba yang erat kaitannya dengan umur mikroba.  Pada  umumnya,  umur  mikroba muda  akan  mudah  mati  dibandingkan dengan  mikoba  yang  sudah  tua  (fase stasioner)  karena  memiliki  daya  tahan yang lebih kuat. Hal ini berkaitan dengan kemampuan suatu bahan dalam menghambat  suatu  mikroba,  yang tergantung  pada  level  konsentrasi  dan bahan zat aktif anti mikroba. Daya hambat terhadap  bakteri  yang  semakin  besar menunjukkan  semakin  tinggi  konsentrasi sebuah ekstrak, karena dalam
konsentrasi ekstrak yang tinggi
menyebabkan  bahan  aktif  antibakteri yang  terkandung  akan  semakin  banyak (Arum et al . 2012).
Konsistensi dalam komposisi bahan alami  serta  aktivitas  biologis  sebagai antibakteri  merupakan  syarat  penting dalam  penggunaan  antibakteri  alami sebagai  agen  terapeutik  (penghambat) yang  aman  dan  efektif.  Banyak  faktor yang  memengaruhi  variabilitas  kualitas dan  konsentrasi  kandungan  bioaktif bahan  alami.  Salah  satunya  adalah kondisi lingkungan yang mencakup sinar matahari,  curah  hujan,  suhu,  kondisi tanah tempat tanaman bernaung, kondisi penyimpanan serta prosedur pemanenan dan  proses  pembuatan  antibakteri  alami pada saat pemilihan bahan, pengeringan, pemurnian, serta ekstraksi (Shinde et al . 2009).

## SIMPULAN DAN SARAN
Tanaman  herbal  sebagai  agen antibakteri untuk menghambat pertumbuhan  bakteri Staphylococcus
aureus dan Escherichia  coli penyebab mastitis  belum  mampu  secara  efektif menggantikan  antibakteri  sintetik.  Saran yang dapat diberikan adalah perlu adanya penelitian  lanjutan  mengenai  seberapa besar  jumlah  zat  aktif  yang  terkandung pada  tanaman  herbal  dan  diperlukan standarisasi  jumlah  konsentrasi  larutan yang  tepat  dalam  pemanfaatan  tanaman herbal  sebagai  antimikroba  pengganti antibakteri sintetik.

## DAFTAR PUSTAKA
Ajizah  A.  2004.  Sensivitas salmonella typhimurium terhadap ekstrak daun
psidium  guajava  L . Bioscientiae .  1 (1):31–38.
DOI:https://doi.org/10.20527/b.v1i1. 130 Amalia  S,  Wahdaningsih  S,  Untari  EK.
2014.  Uji  aktivitas  antibakteri  fraksi n-heksan  kulit  buah  naga  merah
( Hylocereus  polyrhizus  Britton  &
Rose ) terhadap bakteri staphylococcus aureus ATCC 25923. Jurnal Fitofarmaka Indonesia. 1  (2):  61–64.  DOI: https://doi.org/10.33096/jffi.v1i2.191 Arum  YP,  Supartono,  Sudarmin.  2012.
Isolasi  dan  uji  daya  antimikroba ekstrak  daun  kersen  ( Muntingia calabura ). Jurnal MIPA . 35 (2): 165– 174.
Astriyai W, Surjowardojo P, Susilorini TE.
2017.  Daya  hambat  ekstrak  buah
mahkota dewa ( Phaleria macrocarpa  L.) dengan  pelarut
ethanol  dan  aquades  terhadap bakteri Staphylococcus aureus
penyebab mastitis pada sapi perah.
Jurnal Ternak Tropika . 18 (2): 8–13.
DOI:
https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2 017.018.02.2 Fauziah,  Maghfirah  L,  Hardiana.  2021. Gambaran penggunaan obat
tradisional  pada  masyarakat  desa pulo  secara  swamedikasi. Jurnal Sains  &  Kesehatan  Darussalam .  1 (1): 37–50.
Giantara  E,  Akhdiat  T,  Permana  H,
Widjaja  N.  2019.  Penggunaan dekok  daun  kersen  ( Muntingia calabura  L .)  sebagai  teat  dipping terhadap  persentase  penurunan california mastitis test dan total plate count  air  susu. Jurnal  Sains Peternakan .  17  (2):  1–4.  DOI: https://dx.doi.org/10.20961/sainspet .v%vi%i.22224.
Hidayat MN, Hifiza A, Asmar I. 2013. Uji daya  hambat  ramuan  herbal (bawang putih, daun sirih dan kayu manis) terhadap pertumbuhan bakteri Bacillus subtitis dan
Escherichia  coli . Jurnal  Ilmu  dan Industri  Peternakan .  1  (1):  13–23.
DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v1i1.85
0.
Jannata  RH,  Gunadi  A,  Ermawati.  2014.
Daya  antibakteri  ekstrak  kulit  apel manalagi  ( Malus  sylves  Mill.) terhadap pertumbuhan streptoccous mutans . E-jurnal
Pustaka Kesehatan . 2 (1): 23–28.
Marogna  G,  Pilo  C,  Vidili  A,  Tola  S,
Schianchi  G,  Leori  SG.  2012. Comparison  of  clinical  findings, microbiological results, and farming parameters  in  goat  herds  affected by  recurrent  infectious  mastitis. Small Ruminant Research. 102 (1): 74–83. DOI:
https://doi.org/10.1016/j.smallrumre s.2011.08.013
Nagappan T, Ramasamy P, Wahid MEA,
Segaran  TC,  Vairappan  CS.  2011. Biological  activity  of  carbazole alkaloids  and  essential  oil  of Murraya  koenigii  against  antibiotic resistant  microbes  and  cancer  cell lines. Molecules .  12  (11):  9651– 9664. DOI: https://doi.org/10.3390/molecules16 119651
Pazra  DF,  Multida  I,  Nurlita  S,  Sari  M.
2022. Ekstrak cacalincingan ( Oxalis barrelieri  L )  sebagai  antibakteri terhadap staphylococcus  aureus
dan Escherichia  coli penyebab mastitis sapi perah. Jurnal Veteriner. 23 (3): 360–370. DOI:https://doi.org/10.19087/jveteri ner.2022.23.3.360.
Poeloengan  M.  2009.  Pengaruh  minyak atsiri serai ( Andropogon citratus dc .)
terhadap bakteri yang diisolasi dari sapi  mastitis  subklinis. Berita Biologi . 9 (6): 715 – 719.
____________, Pratiwi. 2010. Uji aktivitas antibakteri ekstrak kulit buah manga ( Garcinia  mangosta  Linn ). Media Litbang Kesehatan . 20 (2): 65–69.
Purwantiningsih  TI,  Rusae  A,  Freitas  Z. 2019. Uji in vitro antibakteri bawang putih  sebagai  bahan  alami  untuk menghambat bakteri staphylococcus aureus dan escherichia coli . Sains Peternakan. 17 (1): 1–4. DOI:
http://dx.doi.org/10.20961/sainspet.
v%vi%i.23940
Putri  DIH,  Trimulyo  G.  2023.  Uji  daya hambat  ekstrak  daun  papaya ( Carica papaya L.) terhadap pertumbuhan bakteri staphylococcus  aureus secara  in vitro. LenteraBio . 12 (2): 172–178.
Rahmawati. 2014. Interaksi ekstrak daun lidah buaya ( Aloe vera L . ) dan daun sirih ( Piper betle L .) terhadap daya hambat staphylococcus  aureus secara  in  vitro. Jurnal  EduBio Tropika . 2 (1): 121–186.
Sanchez-Meca J, Marin-Martinez F. 2010.
Meta analysis.
International Encyclopedia  of  Education.  3 rd Edition. 274–282.
https://doi.org/10.1016/B978-0-08- 044894-7.01345-2.
Shinde  VM,  Dhalwal  K,  Potdar  M,
Mahadik  KR.  2009.  Application  of
qualoty  control  principles  to  herbal drugs. International  Journal  of Phytomedicine . 1 (1): 4–8. DOI:https://doi.org/10.5138/ijpm.20
09.0975.0185.05786.
Surjowardojo  P,  Susilorini  TE,  Panjaitan AA.  2015.  Daya  hambat  jus  kulit apel manalagi ( Malus sylvestrs Mill.) terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Escherichia  coli penyebab  mastitis
pada  sapi  perah. Jurnal  Ternak
Tropika . 16 (2): 30–39.
_________,  Susilorini  TE,  Sirait  GRB. 2015. Daya hambat dekok kulit apel manalagi  ( Malus  sylvestrs  Mill.) terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Pseudomonas sp . penyebab mastitis  pada  sapi  perah. Jurnal Ternak Tropika . 16 (2): 40–48.
Syamsi AN, Pratiwi M, Nugroho AP. 2019.
Inhibition  activity  of  garlic  ( Allium sativum )  skin  extract  on  mastitis causing  microorganisme. Animal
Production .  21  (1):  38–42.  DOI: https://dx.doi.org/10.20884/1.jap.20 19.21.1.673
Trisunuwati P, Setyowati E. 2017. Potensi perasan  daun  binahong  ( Anredera cordifolia )  sebagai  antibacterial
pada kultur media bakteri staphylococcus
aureus dan
Escherichia  coli penyebab  mastitis klinis penyebab mastitis sapi perah. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan . 27 (1):
18–27. DOI:
https://doi.org/10.21776/ub.jiip.201
7.027.01.03
Widodo HW, Syamsi AN, Candrasari DP.
2020.  Meta-analisis:  efektivitas dekok tanaman herbal sebagai teat dipping dalam penurunan pervelensi  mastitis  di  Indonesia.
Prosiding  Seminar  Teknologi  dan Agribisnis Peternakan (STAP)
Fakultas  Peternakan  Universitas Jenderal Soedirman. 7: 545-549.
Zeedan  GSG,  Abdalhamed  AM,  Abdeen E,  Ottai  ME  and  Abdel-shafy  S. 2014.  Evaluation  of  antibacterial effect of some Sinai medicinal plant extracts  on  bacteria  isolated  from bovine mastitis. Veterinary World. 7
(11): 991–998. DOI: https://doi.org/10.14202/vetworld.2 014.991-998.