## PERILAKU BUDIDAYA PETANI MANGGA DIKAITKAN DENGAN LEMBAGA PEMASARANNYA DI KECAMATAN GREGED KABUPATEN CIREBON
1 Mentari Nur Azizah, 2 Elly Rasmikayati, 2 Bobby Rachmat Saefudin
Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Jalan Raya Bandung – Sumedang KM 21 Sumedang, 45363
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran Tahun 2018 2 Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran email : mentari.azizah@gmail.com

## ABSTRACT
Greged Disrict was  one  of  mango  production  center  in  Cirebon  Regency,  West  Java. However  the  mango  productivity  still  fluctuated  and  its  distribution  by  farmers  were  still limited  in  certain  marketing  institutions. Purpose  of  the  research  was  to  describe  mango farmers  cultivation  behavior  related  to  the  marketing  institutions  in  Greged  subdistrict, Cirebon  Regency.  Research  design  used  was  a  quantitative  research  with  survey  method. Respondents in the research were 130 mango farmers that randomly chosen. Data analysis tools  used  were crosstab  data analysisand  descriptive  statistical  analysis. Result  of  study showed that marketing institutions chosen by farmers were farmer groups (2%), middlemen (35%), big sellers  (51%), traditional markets (9%), and central markets (3%). Most mango farmers  with  various  marketing  institutions  addressed  in  Greged  subdistrict  had  1-2  labors from family and not family, apllied off-season technology, pest and diseases controlling used pesticides and pest traps, applied planting time settings, had yield results with grade A and B quality at ranges of 41-60%, and the productivity per tree was 101-300 kg/tree. Farmers used their business garden lands and home garden yards to plant mango, except farmers that sold mangoes  to  central  market  they  only  used  business  garden  lands.  Farmers  who  sold  their production results to farmer groups and central markets didn’t wash the fruits, while most of farmers  who  sold  to  middlemen,  big  sellers,  and  traditional  markets  washed  the  fruits, sorting, grading, packaging, and labelling.
Keywords : Cultivation Behavior, Marketing Institutions, Mango Farmers.

## ABSTRAK
Kecamatan  Greged  merupakan  salah  satu  sentra  produksi  mangga  di  Kabupaten  Cirebon, Jawa Barat. Namun, produksi mangga tersebut berfluktuasi dan pendistribusian buah mangga yang dilakukan oleh petani masih terbatas di lembaga pemasaran tertentu. Tujuan penelitian ini  adalah  untuk  mendeskripsikan  perilaku  budidaya  petani  mangga  dikaitkan  dengan lembaga  pemasarannya  di  Kecamatan  Greged,  Kabupaten  Cirebon.  Desain  penelitian  yang digunakan  adalah  penelitian  kuantitatif  dengan  metode  survei.  Responden  dalam  penelitian ini  yakni  130  orang  petani  mangga  yang  diambil  secara  acak.  Alat  analisis  data  yang digunakan adalah  analisis  data crosstab dan  analisis  statistik  deskriptif.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  lembaga  pemasaran  yang  dipilih  petani yaitu  kelompok  tani (2%), tengkulak (35%),  bandar (51%),  pasar  tradisional (9%),  dan  pasar  induk (3%). Mayoritas petani  mangga  dengan  berbagai  lembaga  pemasaran  yang  dituju  di  Kecamatan  Greged memiliki tenaga kerja 1 – 2 orang dari keluarga  dan selain keluarga, menerapkan teknologi off-season,  pengendalian  OPT  menggunakan  pestisida  dan  perangkap  hama,  menerapkan pengaturan waktu tanam, memiliki hasil panen dengan kualitas grade A dan B berkisar 41 –
60%, dan produktivitas per pohonnya 101 – 300 kg/pohon. Petani menggunakan lahan kebun usaha  dan  lahan  pekarangan  rumah  mereka  untuk  bertanam  mangga,  kecuali  petani  yang menjual  ke  pasar  induk  hanya  menggunakan  lahan  kebun  usaha.  Petani  yang  menjual  hasil produksinya ke kelompok tani dan pasar induk tidak melakukan pencucian buah, sedangkan mayoritas  petani  yang  menjual  ke  tengkulak,  bandar,  dan  pasar  tradisional  melakukan pencucian buah, sortasi, grading, pengemasan, dan pelabelan.
Kata kunci : Perilaku Budidaya, Lembaga Pemasaran, Petani Mangga

## PENDAHULUAN
Mangga  (Mangifera  indica  L) merupakan salah satu komoditas hortikultura  unggulan  di  Indonesia. Selain karena harga  yang  terjangkau,  buah mangga memiliki nilai ekonomi tinggi dan merupakan bahan makanan penting setelah pisang bagi masyarakat di daerah beriklim tropisjuga menjadi  salah  satu  faktor permintaan  dan  produksi  mangga  terus bertambah  setiap  tahun. Provinsi  Jawa
Barat memiliki potensi dalam mengembangkan usahatani mangga.
Terdapat  beberapa  kabupaten  di  Jawa Barat  yang  menjadi  sentra  produksi mangga,  yaitu  Kabupaten  Indramayu,
Kabupaten
Majalengka,
Kabupaten Cirebon, dan Kabupaten Kuningan.
Kabupaten  Cirebon  merupakan  salah  satu sentra  produksi  mangga  di  Jawa  Barat, dengan produksi yang berfluktuasi.
Menurut  data  BPS,  Kabupaten  Cirebon mampu  memproduksi  mangga  sebesar 62.053  ton  di  tahun  2012.  Perkembangan produksi  mangga  di  Kabupaten  Cirebon dapat dilihat pada grafik berikut.
Sumber: BPS Jawa Barat dalam Angka 2013-2017 (data diolah)
Gambar 1.Grafik  Perkembangan  Produksi Mangga di Kabupaten Cirebon Tahun 2012-2016 (dalam ton)
Kecamatan Greged memiliki potensi dalam  mengembangkan  usahatani  mangga di  Kabupaten  Cirebon.  Luas  wilayah potensial  yang  ada  di  Kecamatan  Greged mencapai  1.810  Ha,  dengan jumlah tanaman  mangga  menghasilkan  sebanyak 43.744  pohon  pada  tahun  2014,  dan produksi  mencapai  1.403  ton  pada  tahun 2014  (Kabupaten  Cirebon  dalam  Angka 2014).
10.000 30.000 50.000 70.000 2012 2013 2014 2015 2016 Perkembangan Produksi

## Mangga di Kabupaten Cirebon
Tahun 2012-2016 (dalam Ton)

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Penurunan  produksi  mangga  dapat  terjadi karena  beberapa  faktor,  diantaranya  iklim atau  cuaca yang  tidak  menentu,  serangan hama  dan  penyakit,  penerapan  budidaya mangga  belum  sesuai  dengan  GAP  (Good Agriculture  Practice)  karena  terbatasnya modal  petani  sehingga  input  produksi hanya  disesuaikan  dengan  jumlah  modal yang dimiliki petani, hingga diduga adanya kesalahan perilaku petani dalam melakukan  budidaya mangga yang belum sesuai dengan anjuran. Selain fluktuasinya produksi  karena  perilaku  budidaya  petani mangga  yang  beragam,  permasalahan  lain yang dihadapi adalah pendistribusian buah mangga  oleh  petani  masih  terbatas  pada lembaga pemasaran tertentu.

## TINJAUAN PUSTAKA Perilaku Budidaya Petani Mangga
Dikaitkan dengan Lembaga Pemasaran
Perilaku  budidaya  merupakan  cara bertindak petani yang menunjukkan tingkah  laku  petani  dalam  melakukan budidaya pertanian (Kast dan Rosensweig, 1995 dalam Fibriz,  2017). Selanjutnya Suyatna (Karunianingtias, 2005) berpendapat  bahwa  perilaku  merupakan hakekat  dari  tujuan  penyuluhan  yang mempunyai  tiga  aspek: pengetahuan (cognitif),
sikap (affective) danketerampilan/penerapan. Dalam
penelitian  ini, perilaku  budidaya  di
Kabupaten Cirebon terdiri dari:
- Karakteristik  kebun,  meliputi  pola tanam,  varietas  yang  ditanam,  dan tempat penguasaan lahan
- Tenaga  kerja,  meliputi  jumlah  tenaga kerja  yang  berasal  dari  keluarga  dan selain dari keluarga
- Teknik  budidaya,  meliputi  teknologi off-season, pengendalian OPT, menerapkan  pemupukkan  yang  benar, melakukan pemeliharaan
- Panen dan pascapanen, meliputi penerapan  waktu  panen,  hasil  panen dengan  kualitas  baik,  dan  kegiatan penanganan pascapanen.
Perilaku  budidaya  tersebut  akan  dikaitkan dengan  lembaga  pemasaran  yang  dipilih oleh  petani  dalam  memasarkan  hasil produksinya.  Lembaga  pemasaran adalah suatu badan atau individu yang melakukan pemasaran, menyalurkan jasa serta komoditi  dari  produsen  ke  konsumen akhir,  serta  memiliki  hubungan  dengan badan  usaha  atau  individu  lainnya.  Dalam penelitian  ini,  lembaga  pemasaran  yang terdapat  di  Kecamatan  Greged  meliputi kelompok  tani,  tengkulak,  bandar,  pasar tradisional,  dan  pasar  induk  yang  akan dikaitkan  dengan  perilaku  budidaya  mulai dari  karakteristik  kebun,  tenaga  kerja, teknik  budidaya,  serta  panen  dan  pasca panen.

## BAHAN DAN METODE

## Objek Penelitian
Objek dalam penelitian ini adalah perilaku budidaya  petani mangga  dikaitkan  dengan lembaga pemasarannya. Perilaku budidaya meliputi  karakteristik  kebun,  tenaga  kerja, teknik budidaya, serta panen dan pascapanen.

## Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah metode survei dengan pengambilan sampel simple random sampling.  Responden  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  berjumlah  130  orang petani yang memiliki pengalaman berusahatani mangga minimal 5 tahun.

## Teknik Pengumpulan Data
Pengunpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner dan wawancara.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Petani Responden
Karakteristik  petani  mangga  responden berusia berkisar 51 – 60 tahun, berpendidikan  terakhir  SD,  memiliki pekerjaan  utama  sebagai  petani  mangga, dan memperoleh pendapatan dari berusahatani mangga 10.000.001 - 50.000.000 per tahun, pengalaman berusahatani  mangga  <  10  tahun,  hanya
memiliki < 0,5 Ha lahan yang diusahakan, dan memiliki < 100 pohon.
Petani  responden  di  Kecamatan Greged  menjual  hasil  produksi  buah mangganya ke berbagai lembaga pemasaran,  diantaranya  kelompok  tani sebanyak  2%  responden,  tengkulak  35% responden,  bandar  51%  responden,  pasar tradisional 9% responden, dan pasar induk 3% responden.
Pada  Tabel  1 dapat  dilihat  bahwa perilaku  budidaya  dalam  penelitian  ini terdapat  pola  tanam,  tempat  pengusahaan lahan,  tenaga  kerja,  penerapan  teknologi off-season,  pengendalian  OPT,  penerapan waktu  panen,  hasil  panen  dengan  kualitas baik, produktivitas per pohon,dan kegiatan pascapanen.  Lembaga  pemasaran  yang dipilih  petani  dalam  memasarkan  hasil panennya meliputi kelompok tani, tengkulak,  bandar,  pasar  tradisional,  dan pasar induk.
Mayoritas petani responden memasarkan  hasil  panennya  ke  tengkulak dan  bandar.  Akses  yang  mudah  dari  segi persyaratan maupun akses jalan menjadikan  petani  memilih  tengkulak  dan bandar  sebagai  lembaga  pemasaran  yang mereka  tuju.  Hanya  sedikit  petani  yang menjual hasil panennya  ke kelompok tani, pasar  tradisional,  maupun  pasar  induk. Petani  yang  menjual  hasil  panennya  ke

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
kelompok  tani  merupakan  bagian  dari kelompok  tani  itu  sendiri,  sehingga difasilitasi dalam memasarkan hasil panennya.  Sedangkan  untuk  petani  yang memilih  pasar  tradisional  dan  pasar  induk hanya  sedikit  dikarenakan  jarak  yang ditempuh  cukup  jauh  dan  memerlukan waktu serta dana lebih untuk
mendistribusikannya.  Hal  itulah  yang menjadikan  hanya  sebagian  kecil  petani yang  memilih  pasar  tradisional  dan  pasar induk  sebagai  lembaga  pemasaran  yang mereka tuju.
Tabel 1. Perilaku Budidaya Petani Mangga Dikaitkan dengan Lembaga Pemasaran
No Perilaku Budidaya Petani Mangga Lembaga Pemasaran yang Dipilih Petani (%) Total (%) Kelompok Tani Tengkulak Bandar Pasar Tradisional Pasar Induk 1. Pola Tanam - Monokultur - Polikurtur 1 1 21 14 31 20 4 5 3 0 60 40 2. Tempat Pengusahaan Lahan - Kebun Usaha - Kebun Usaha dan Lahan Pekarangan 1 1 6 29 24 27 7 2 3 0 41 59 3. - Tenaga Kerja dari Keluarga - 0 - 1 – 2 orang - 3 – 4 orang 0 1 1 3 29 2 1 45 4 1 8 0 0 2 1 5 86 8 - Tenaga Kerja Selain Keluarga - 0 - 1 – 2 orang - 3 – 4 orang - >5 orang 1 1 0 0 11 15 8 1 15 25 12 0 0 5 1 2 0 1 1 1 27 47 22 4 4. Teknologi Off-Season 1 20 33 4 2 60 5. Pengendalian OPT - Pestisida - Pestisida dan Perangkap Hama - Lainnya* 1 1 0 15 18 1 39 10
2 7 2
0 2 2 0 64 33 3 6. Pengaturan Waktu Panen 1 18 35 4 3 61 7. Hasil Panen Kualitas Baik - < 40 % - 41 – 60 %
- 61 – 80 % - > 81 % 1 1 0 0 2 5 22 5 15 15 12 9 0 5 3 1 0 1 1 1 18 27 36 16 8. Produktivitas per Pohon - < 100 Kg - 101 – 300 Kg
- 301 – 500 Kg - 501 – 700 Kg - > 701 Kg 1 1 1 0 0 5 22 5 1 1 13 32 1 1 3 3 5 1 1 0 1 2 0 0 0 23 61 8 3 4 9. Kegiatan Pascapanen - Pencucian Buah - Sortasi - Grading - Pengemasan - Pelabelan 0 2 1 1 0 3 17 45 9 3 1 7 26 5 1 1 1 22 1 1 0 3 1 1 1 4 30 95 17 5
Keterangan: Lainnya*: tidak melakukan pengendalian OPT apapun
Petani  responden di  Kecamatan Greged  menerapkan  2  jenis  pola  tanam yaitu  monokultur  dan  polikultur,  yang dimana  mayoritas  petani  menetapkan pola  tanam  polikultur.  Pola  tanam polikultur  ini  dibarengi  dengan  tanaman lain.  Mereka  menanam  tanaman  lain untuk  dikonsumsi  sendiri ataupun  untuk dijual  lagi.  Petani  juga  menjadikan  hasil panen  dari  tanaman  lain  tersebut  sebagai tambahan  pemasukan  jika  tidak  sedang musim  panen  buah  mangga.  Tanaman lain  yang  ditanam  oleh  petani  yang menerapkan pola tanam polikultur diantaranyapadi,  ubi,  singkong,  pisang, jaging,  jahe,  mentimun,  laos,  pepaya, pisang,  kedongdong,  pete,  rambutan, sengon, mahoni dan pohon jati.
Sementara  itu,  berdasarkan  data yang  ada  dapat  dilihat  bahwa  mayoritas petani menanam mangga dengan varietas Gedong  Gincu,  Cengkir, dan  Arumanis. Salah  satu  varietas  yang  dijadikan komoditi  unggulan  oleh  pemerintah adalah Gedong Gincu, tetapi petani lebih menyukai varietas Arumanis untuk dibudidayakan.  Varietas  Arumanis  lebih disukai  oleh  petani  dikarenakan  rata-rata harga  yang  diterima  tidak  jauh  berbeda dengan  Gedong  Gincu,  yaitu  Arumanis seharga  Rp11.500  dan  Gedong  Gincu Rp13.500 dengan modal yang
dikeluarkan untuk varietas Gedong Gincu lebih  besar,  perawatannya  lebih  sulit, resiko  gagal  panen  lebih  tinggi,  dan produktivitasnya tidak sebanyak Arumanis.  Jika  buah  mangga  yang dipanen matang dipohon, harga Arumanis yang diterima oleh petani lebih tinggi  dibandingkan  Gedong  Gincu, dengan  harga  Rp30.000  untuk  Arumanis dan  Rp22.500  untuk  Gedong  Gincu. Umumnya, petani responden mendapatkan bibit pohon varietas Gedong  Gincu  melalui  hibah  pemerintah dan  hanya  sebagian  kecil  yang  dibeli sendiri.  Bibit  pohon  varietas  lain  seperti Arumanis,  Gedong  Gincu,  dan  Cengkir didapatkan  dengan  membeli  sendiri  atau warisan turunan dari keluarga petani.
Tempat  pengusahaan  lahan  yang petani  gunakan  merupakan  lahan  kebun usaha  dan  lahan  pekarangan  rumah. Lahan  pekarangan  rumah  digunakan petani  untuk  menanam  pohon  mangga dikarenakan  untuk  memanfaatkan  lahan kosong  yang  mereka  punya.  Selain  itu, jumlah pohon yang petani miliki memang cenderung  sedikit  sehingga  tidak  perlu lahan  yang  luas  untuk  menanam  pohon mangga.  Petani  yang  memilih  tengkulak dan  bandar  sebagai  tujuan  pasar  mereka juga  menanam  pohon  mangga  di  kebun usaha  dan  lahan  pekarangan  rumah,
begitupun  dengan  petani  yang  memilih kelompok  tani,  pasar  tradisional  dan pasar  induk.  Berbeda  dengan  yang  lain, 41%  petani  responden  yang  memilih kelompok  tani,  pasar  tradisional,  dan pasar  induk,  mereka  hanya  menjadikan kebun usaha sebagai tempat pengusahaan lahan. Hal ini karena jumlah pohon yang dimiliki memang tidak terlalu banyak dan tidak  ada  rencana  untuk  menambah pohon  mangga,  sehingga  tidak  perlu lahan  tambahan  untuk  menambah  pohon mangga mereka.
Tenaga kerja yang petani pekerjakan  untuk  melakukan  usahatani mangga  mereka  berasal  dari  keluarga maupun  bukan  dari  keluarga.  Rata-rata jumlah tenaga kerja yang petani gunakan hanya  1- 2  orang  saja.  Hal  ini  karena pemeliharaan yang dilakukan tidak terlalu  banyak,  sehingga  hanya  perlu sedikit  tenaga  kerja. Tenaga  kerja yang berasal  bukan  dari  keluarga  juga  banyak dimiliki  petani.  Petani memiliki  jumlah tenaga  kerja  yang  tidak  terlalu  banyak karena  juga  untuk  menghemat  biaya. Biaya  upah  yang  petani  berikan  untuk tenaga  kerja  bisa  mencapai  Rp75.000 hingga Rp100.000 perharinya. jika petani dapat  meminimalkan  tenaga  kerja,  biaya yang  dikeluarkan  juga  semakin  sedikit. Bahkan  sebanyak  26%  petani  responden
tidak  memiliki  tambahan  tenaga  kerja dari  luar  keluarga  mereka,  karena memang  tidak  terlalu  dibutuhkan.  Tetapi 22% petani lainnya memiliki tenaga kerja selain  keluarga  sebanyak  3 – 4  orang untuk membantu petani dalam melakukan panen  dan  distribusi  buah  mangga  ke lembaga pemasaran yang dituju, terutama untuk  petani  yang  memilih  tengkulak, bandar, dan pasar tradisional.
Rata-rata petani  responden  sudah menerapkan teknologi off-season, sehingga petani dapat panen dan menjual hasil  panen  mereka  diluar  musim  panen biasanya.  Meskipun  sudah  menerapkan teknologi off-season,  petani  juga  sering kali  masih  dihadapi  dengan  penurunan produksi mangga. Penurunan produksi ini salah  satunya  disebabkan  oleh  cuaca  dan organisme  pengganggu  tanaman  (OPT). Saat  musim  hujan  tiba,  serangan  hama dan  penyakit  lebih  sering  timbul  seperti tumbuhnya  jamur  pada  buah  yang menyebabkan buah cepat membusuk dan kulit buah tidak mulus.
Dalam pemeliharaan tanaman mangga,  petani  melakukan  kegiatan penyiraman, pemupukkan, dan pengendalian OPT. Kegiatan penyiraman rutin  dilakukan  pada  saat  umur  pohon mangga  kurang  dari  6  tahun,  sedangkan untuk  pohon  mangga  yang  telah  berusia
lebih  dari  6  tahun  atau  sudah  dewasa tidak  lagi  dilakukan  penyiraman  secara rutin. Pohon mangga yang berumur lebih dari  6  tahun  dapat  tetap  tumbuh  dengan baik meskipun tidak dilakukan penyiraman  selama  lima  bulan,  sehingga sebanyak  54%  petani  responden  hanya mengandalkan air hujan untuk penyiraman.  Selain  air  hujan,  petani responden juga menggunakan sumber air lain  untuk  melakukan  penyiraman.  8% petani  responden  memanfaatkan  sumur bor  sebagai  sumber  air,  19%  petani memanfaatkan  air  sungai,  13%  petani menggunakan  air  yang  ditampung  pada embung, dan 5% petani lainnya menggunakan  hampir  semua  sumber  air yang ada.
Pemupukkan  dan  pemberian  Zat Perangsang  Tanaman  (ZPT)  dilakukan sebanyak 1 sampai 2 kali dalam setahun. Tidak  ada  dosis  pasti  pada  saat  petani memberikan  pupuk  dan  ZPT  ke  tanaman mangga,  petani  menggunakan  dengan dosis  yang  sedikit  karena  keterbatasan modal  untuk  membeli  pupuk.  Tetapi sebagian petani justru memberikan pupuk dan  ZPT  dengan  dosis  2 – 3  kali  lebih banyak  dari  yang  dianjurkan  penyuluh, karena  mereka  beranggapan  bahwa semakin  banyak  pupuk  dan  ZPT  yang
diberikan  maka  hasil  produksi  akan semakin baik.
Petani  melakukan  pengendalian denga  2  cara,  yaitu  menggunakan pestisida dan perangkap hama. Berdasarkan hasil penelitian, petani lebih suka menggunakan pestisida untuk mengendalikan OPT. Pengunaan pestisida dianggap lebih praktis dilakukan  dan  hasilnya  cepat  terlihat. Walaupun  dengan  pemberian  pestisida tidak  membuat  hama  hilang  sepenuhnya, tetapi  hanya  berkurang.  Pestisida  yang petani gunakan cukup mudah ditemuka di toko- toko  yang  menjual  alat  pertanian, sehingga pestisida masih menjadi pilihan petani untuk mengendalikan OPT.
Selain  pestisida,  petani  juga menggunakan  perangkap  hama  sebagai alat untuk mengendalikan OPT. Perangkap  hama  ini  didapat  petani  dari hibah yang diberikan pemerintah. Penggunaan  perangkap  hama  ini  dirasa belum  efektif  bagi  petani,  karena  bila penggunaannya  tidak  secara  serentak, OPT yang ada akan berpindah dari pohon yang  dipasang  perangkap  ke  pohon  yang tidak  dipasang  perangkap.  Hal  ini  justru akan  merugikan  petani  yang  tidak memasang  perangkap  karena  OPT  yang mengganggu pohon mangga mereka akan semakin  banyak.  Tetapi  jika  penggunaan
perangkap  hama  ini  dilakukan  secara serentak, dinilai akan banyak mengurangi OPT di pohon mangga.
Umumnya petani mangga memiliki waktu tertentu untuk melakukan panen. Biasanya panen mangga dilakukan  2  tahun  sekali,  yaitu  panen pertama pada bulan Juli – September, dan panen  kedua  di  bulan  November –
Desember.  Tetapi  karena  sudah  banyak petani yang  menerapkan  teknologi off- season,  waktu  panen  dapat  dilakukan diluar dari waktu panen yang seharusmya.  Pada  Tabel  1  dapat  dilihat bahwa  sebanyak  60%  sudah  menerapkan pengaturan waktu panen, yaitu 2 – 4 kali dalam  setahun.  Petani  melakukan  panen mangga sendiri  dan  sebagian  kecil  dari petani yaitu  5%  petani  responden, melakukan panen bersama dengan pedagang  pengumpul  sesuai  dengan kesepakatan  bersama. Sistem  pemanenan yang dilakukan sudah bukan dengan cara tebasan, karena petani merasa bahwa cara tersebut lebih sering membuat petani rugi karena  nilai  keuntungan  hasil  produksi tidak  dapat  di  prediksi.  Panen  dilakukan pada  pagi  hari  untuk  menghindari  buah terpapar  sinar  matahari  langsung  karena kualitas buah menurun. Untuk menghindari  buah  terkena  getah  saat pemetikan  petani  melakukan  teknik
khusus,  yaitu  dengan  cara  memetik  buah bersamaan dengan tangkainya, lalu memotong tangkainya dan menghadapkannya  ke  bawah  agar  getah tidak  mengenai  buah.  Meskipun  begitu, masih  sedikit  petani  yang  menggunakan cara  tersebut  pada  saat  panen,  karena dianggap tidak praktis dan lebih memakan waktu.
Kemampuan petani dalam memproduksi  buah  dengan grade A  dan B terbilang cukup banyak. Sebanyak 36% responden  sudah  mampu  memproduksi buah dengan grade A dan B sebanyak 61 – 80% dari total hasil panen mereka. Hal ini  cukup  baik  karena  dengan  begitu petani  juga  mendapatkan  harga  yang lebih tinggi. Meskipun grade yang petani tawarkan  cukup  baik,  mereka  tetap memilih  tengkulak  sebagai  lembaga pemasaran  yang  mereka  tuju  karena aspek  langganan  dan  merupakan  kerabat dekat  mereka  sendiri.  sTetapi  tidak sedikit  juga  petani  yang  memilih  bandar sebagai  lembaga  pemasaran  yang  dituju menghasilkan  grade  A  dan  B  dibawah 40%  dari  seluruh  hasil  panen.  Mereka menjual  apa  adanya  ke  bandar  tersebut. Untuk petani  yang  memilih  pasar tradisional  dan  pasar  induk  sebagai lembaga  pemasarannya,  sudah  lebih  dari
41%  dari  seluruh  hasil  panenya  yang memiliki grade A dan B.
Produktivitas  per  pohon  yang petani  dapatkan  adalah  berkisar  101 – 300 kg/pohon. Dengan jumlah produktivitas tersebut, petani sudah dapat memasarkan  hasil  produksi  mangga mereka  ke  lembaga  pemasaran  yang mereka  tuju  sesuai  dengan  permintaan dan  kebutuhan  pasar  tersebut.  Lembaga pemasaran  yang  masih  menjadi  pilihan petani dalam memasarkan produk mangganya  masih  tengkulak  dan  bandar yang  terbanyak.  Petani  yang  memilih kelompok tani sebagai lembaga pemasaran  hanya  mampu  menghasilkan produktivitas  buah  mangga  kurang  dari 501  kg/pohon.  Sedangkan  petani  yang menjual  buah  mangganya  ke  pasar tradisional dan pasar induk, produktivitas buah  mangganya  rata-rata  101 – 300 kg/pohon.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa mayoritas  yang  petani  lakukan  adalah sortasi, grading dan pengemasan.
Kegiatan  tersebut  dilakukan  oleh  petani dengan  berbagai  lembaga  pemasaran sebagai  tujuan  pasarnya.  Bahkan  petani yang menjual hasil panennya ke kelompok tani tidak melakukan pencucian  buah,  karena  memang  tidak terlalu diperlukan. Jika dilakukan
pencucian buah, buah mangga cenderung lebih mudah busuk dibandingkan dengan yang  tidak  dicuci.  Pencucian  buah dapat menurunkan kualitas buah sehingga buah cepat  busuk.  Buah  yang  tidak  dicuci  dan disimpan  pada  suhu  ruangan  mulai membusuk  pada  hari  ke-9  setelah  panen. Sedangkan untuk buah yang sudah dicuci terlebih  dahulu  dan  disimpan  pada  suhu ruangan, buah  mangga  tersebut  akan lebih cepat busuk karena biasanya petani mencucinya  kurang  benar  dan  tidak dikeringkan  dengan  benar.  Seharusnya pencucian  buah  dilakukan  dengan  air yang  telah  ditambahkan  fungisida  dan dikeringkan  dengan  baik,  lalu  disimpan pada  suhu  12 – 15 o C.  Dengan  begitu, buah  dapat  lebih  lama  disimpan  yaitu hingga hari ke-30 setelah panen. Pencucian  buah  dan  pelabelan  sangat jarang  dilakukan  oleh  petani  karena memang tidak diperlukan dalam memasarkan  produk  mangga  mereka. Karena  tujuan  lembaga  pemasarannya masih  banyak  yang  ke  tengkulak  dan bandar  yang  memang  menerima  buah mangga apa adanya, tidak perlu dilakukan  pencucian  ataupun  pelabelan. Begitupun  dengan  lembaga  pemasaran pasar tradisional dan pasar induk.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Lembaga  pemasaran  yang  dipilih petani yaitu  kelompok  tani (2%), tengkulak (35%),  bandar (51%),  pasar tradisional (9%),  dan  pasar  induk (3%). Mayoritas petani mangga dengan berbagai  lembaga  pemasaran  yang  dituju di  Kecamatan  Greged  memiliki  tenaga kerja 1 – 2 orang dari keluarga dan selain keluarga,  menerapkan  teknologi off- season, pengendalian OPT menggunakan pestisida dan perangkap hama, menerapkan  pengaturan  waktu  tanam, memiliki  hasil  panen  dengan  kualitas grade A  dan  B  berkisar  41 – 60%,  dan produktivitas  per  pohonnya  101 – 300 kg/pohon.  Petani  menggunakan  lahan kebun usaha dan lahan pekarangan rumah mereka  untuk  bertanam  mangga,  kecuali petani  yang  menjual  ke  pasar  induk hanya  menggunakan  lahan  kebun  usaha. Petani yang menjual hasil produksinya ke kelompok  tani  dan  pasar  induk  tidak melakukan  pencucian  buah,  sedangkan mayoritas  petani  yang  menjual  ke tengkulak,  bandar,  dan  pasar  tradisional melakukan  pencucian  buah,  sortasi, grading, pengemasan, dan pelabelan.

## Saran
Petani  perlu  diberikan  pengetahuan  dan informasi  mengenai  pemasaran  buah
mangga  ke  berbagai  pasar  seperti  pasar ritel  modern  dan  pasar  ekspor  oleh lembaga ataupun Dinas Pertanian, sehingga  petani  dapat  memasarkan  hasil panen mereka ke pasar-pasar tersebut.Untuk  meningkatkan  produksi buah mangga dan pendapatan petani dari berusahatani  mangga,  perlu  diadakan penyuluhan  atau  pelatihan  oleh  Dinas Pertanian  terkait  dengan  teknik  budidaya mangga  yang  tepat  agar  kualitas  dan kuantitas  buah  mangga  yang  dihasilkan dapat terus meningkat.

## DAFTAR PUSTAKA
Anantanyu, Sapja. 2011. Kelembagaan Petani: Peran dan Strategi Pengembangan Kapasitasnya.
SEPA : Vol. 7 No.2.
Ardi, Supriyono,  Evo  Afrianto.  2017. Perilaku  Petani  Dalam  Budidaya Kedelai  Di  Kecamatan  Tebo  Ilir Kabupaten Tebo. Jurnal Agri Sains
Vol, 1 No.02.
Hanum, Chairani. 2008. Teknik Budidaya
Tanaman Jilid 1. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan : Jakarta. Lestari,  V.S  et  al.  2011. Peranan Beberapa Lembaga Pemasaran dalam Penjualan Telur pada Peternak  Ayam  Ras  Petelur  di
Indonesia:    Studi  Kasus  di  Jawa
Barat,  Bali  Dan  Sulawesi  Selatan. JITP Vol. 1 No. 2, Januari 2011.
Ramadhani,
Widyarina dan Elly Rasmikayati. 2017. Pemilihan Pasar Petani Mangga Serta Dinamika Agribisnisnya di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka  Provinsi Jawa Barat.Jurnal Pemikiran
Masyarakat  Ilmiah  Berwawasan Agribisnis, 2017. 3(2): 185-202.
Sisfahyuni,  M.S.  Saleh  dan M.R  Yantu. 2011. Kelembagaan Pemasaran Kakao  Biji  di  Tingkat  Petani Kabupaten Parigi Moutong Provinsi  Sulawesi  Tengah. Jurnal Agro  Ekonomi,  Volume  29  No.2, Oktober 2011 : 191 – 216. Sulistyowati, Lies, Ronnie S Natawidjaja dan  Zumi  Saidah.  2013. Faktor- faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi  Keputusan  Petani Mangga  Terlibat  dalam  Sistem Informal dengan Pedagang Pengumpul. Sosiohumaniora, 15(3).  3  November  2013  :  285 –
293.