INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 4 Tahun 2024 Page 2078-2089 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Analisis Efektivitas Pengolahan Limbah Minyak Jelantah sebagai Stimulus Meningkatkan Kepedulian Masyarakat terhadap Lingkungan
Erna Indriastiningsih 1 ✉ , Widiyono 2 , Yunita Primasanti 3
Universitas Sahid Surakarta Email: ernaindriasti@usahidsolo.ac.id 1 ✉

## Abstrak
Minyak jelantah terbuat dari berbagai jenis minyak goreng dan telah digunakan untuk keperluan sehari- hari  di  rumah.  Dalam  upaya  menjaga  lingkungan,  persoalan  pembuangan  sampah  kuliner  perlu mendapat pertimbangan yang matang. Situasi ini merupakan permasalahan rumit yang mungkin timbul karena kurangnya informasi masyarakat mengenai pemanfaatan sisa minyak goreng. Tujuan penelitian ini  menghitung  efektivitas  dari  penggunaan  minyak  jelantah  ini.  Metode  dari  penelitian  ini  adalah dengan menyebar kuisoner sebelum dilakukan penelitian dan setelah dilakukan penelitian jadi akan diketahui  apakah  dengan  pelatihan  penggunaan  minyak  jelantah  menjadi  produk  yang  bermanfaat apakah efektif. Sampel yang digunakan adalah 12 responden. Pengumpulan data dalam penelitian ini dengan mengukur efektivitas program pelatihan penggunaan minyak jelantah menjadi produk yang bermanfaat sebanyak 2 kali yaitu pada saat pretest dan post-test. Kuesioner penelitian dan instruksi tatap muka tentang penggunaan minyak jelantah yang benar merupakan instrumen pengukurannya. Fenomena  tingkat  kesadaran  masyarakat  menunjukkan  kecenderungan  ke  arah  yang  baik,  sesuai temuan  survei  yang  dilakukan  terhadap  12  responden  yang  terpilih  sebagai  sampel.  Kemampuan memanfaatkan  sisa  minyak  Jeldan  dan  pengetahuan  lingkungan  merupakan  faktor  penting  yang mempengaruhi.
Kata Kunci: Efektifitas, Jelantah, Pencemaran, Sabun Cair, Stimulus

## Abstract
Used cooking oil is made from a variety of cooking oil types and has been used for regular home uses. In an attempt to protect the environment, the issue of disposing of culinary waste needs to be given careful consideration. This situation is a complicated issue that may arise from a lack of public knowledge about the potential uses of used cooking oil in other items. This study's objective is to determine how beneficial it is to reuse used cooking oil. The method of this research is to distribute questionnaires before the research is carried out and after the research is carried out so it will be known whether the training in using used cooking oil becomes a useful product and whether it is effective. The sample used was 12 respondents. Data was collected in this research by measuring the effectiveness of the training program on using used cooking oil into a useful product twice, namely during the pretest and post-test. The measuring tools used are direct training on the use of used cooking oil and research questionnaire sheets. The phenomenon of the degree of public awareness indicates a tendency in a good direction, according to the findings of a survey conducted with 12 respondents who were selected as samples. Skills in using waste jelantan oil and environmental literacy are important influencing factors.
Keywords: Effectiveness, Waste Cooking, Pollution, Liquid Soap, Stimulus

## PENDAHULUAN
Karena orang Indonesia suka gorengan, banyak minyak goreng yang dikonsumsi di sana (Pramardika, 2022). Permasalahan utama yang juga mengemuka adalah bagaimana cara membuang limbah minyak jelantah atau yang dikenal dengan limbah minyak goreng (Ginting  et  al.,  2020).  Komitmen  masyarakat  terhadap  pengelolaan  sampah,  khususnya sampah  rumah  tangga,  menjadi  faktor  utama  keberhasilannya.  Sebagaimana  tertuang dalam  PP  RI  Nomor  81  Tahun  2012  tentang  Pengelolaan  Sampah  Rumah  Tangga  dan Sampah  Rumah  Tangga  Sejenisnya,  khususnya  huruf  f  yang  menunjukkan  adanya multiperan  yang  dimiliki  masyarakat  seperti  pengambilan  keputusan,  koordinasi  dan pengawasan terhadap kegiatan pengelolaan sampah rumah tangga (Inayah, 2017).
Oleh  karena  itu,  kunci  pengelolaan  sampah  rumah  tangga  adalah  meningkatkan pengetahuan masyarakat dan menggalakkan literasi dan peduli lingkungan. Apabila kualitas lingkungan hidup menurun sampai pada titik tertentu dan lingkungan hidup menjadi tidak berfungsi sesuai peruntukannya, maka hal ini disebut dengan kerusakan lingkungan hidup (Wahyudin,  2017).  Dua  kategori  bencana  yang  berpotensi  mengganggu  daya  dukung lingkungan  hidup  disebut  dengan  kerusakan  lingkungan  hidup.  Ada  dua  jenis  kerugian yang  disebabkan  oleh  alam  itu  sendiri  dan  perbuatan  manusia,  yaitu  dalam  hal  ini peradaban. Karena waktu terjadinya bencana alam tidak dapat diprediksi, maka sulit bagi peradaban untuk mencegahnya. Ini bisa berdampak langsung atau mungkin berdampak jangka panjang. kerusakan lingkungan yang disebabkan oleh aktivitas manusia. khususnya
untuk  meningkatkan  taraf  dan  kenyamanan  hidup.  Penurunan  daya  dukung  yang disebabkan oleh praktik-praktik seperti industrialisasi, pembakaran bahan bakar fosil, dan pembuangan sampah rumah tangga di sungai. Minyak jelantah merupakan salah satu jenis limbah  rumah  tangga  yang  dapat  memberikan  dampak  negatif  terhadap  lingkungan (Kusnadi, 2018).
Selain  itu,  kualitas  minyak  goreng  juga  mengalami  penurunan  akibat  seringnya digunakan. Lemak makanan tidak boleh mengandung lebih dari 50% asam lemak bebas (Wardhani & Setyaningsih, 2022). Penggunaan kembali sisa minyak goreng sudah menjadi hal  yang  lumrah  sebagai  upaya  penghematan  biaya  karena  banyaknya  minyak  yang digunakan untuk menggoreng oleh keluarga dan penjual gorengan. Minyak goreng dapat berubah  warna  menjadi  kecoklatan  atau  bahkan  hitam  dan  kehilangan  kualitasnya  jika digunakan secara rutin, seperti halnya yang terjadi  pada ibu rumah tangga  dan penjual gorengan (Manurung et al., 2018).
Melalui proses penyaringan, minyak jelantah sebenarnya bisa didaur ulang kembali menjadi  minyak  goreng.  Namun  terdapat  variasi  kualitas  bahan  yang  menyebabkan penurunan  kualitas  (Ayu  Anom  Yuarini  et  al.,  2018).  Hasil  minyak  goreng  daur  ulang memang masih layak untuk pangan, sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI); adsorpsi yang tepat hanya diperlukan (Wati Ibnu Hajar et al., 2016). Penggunaan minyak goreng secara berulang-ulang  menyebabkan  perubahan  tubuh  yang  tidak  diinginkan  serta  perubahan rasa dan aroma. Jumlah keasaman yang dicapai sebesar 3,142 mg KOH/g, berada di atas kriteria American Oil Chemists Society (AOCS) sebesar 0,142 mg KOH/g. Kadar asam lemak bebas melebihi titik batas kurang dari 1% sebesar 1,571%, (Crowe & White, 2001). Melalui daur  ulang,  minyak  goreng  tidak  diproduksi  dengan  biaya  rendah  namun  justru membahayakan kesehatan masyarakat.
Untuk mengatasi masalah ini dan mengubah limbah minyak goreng menjadi barang yang memiliki pasar yang menguntungkan, pendekatan inovatif dalam pengelolaan limbah harus  dilakukan,  termasuk  masyarakat  luas  (Lantai  et  al.,  n.d.).  Banyak  penelitian  telah dilakukan  untuk  mengubah  sisa  minyak  goreng  menjadi  sabun.  Berdasarkan  penelitian, sektor ini berkontribusi terhadap pemanfaatan sampah masyarakat dengan mengubah sisa minyak  goreng  menjadi  sabun  yang  berbasis  zero  waste  (Vannessa,  2016).  Selain  itu, penelitian  menunjukkan  bahwa  sisa  minyak  goreng,  seperti  minyak  kelapa  atau  minyak jagung bekas, dapat dimanfaatkan untuk membuat sabun padat  (Lubis & Mulyati, 2019). Demikian  pula,  penelitian  tambahan  mengenai  minyak  jelantah  hampir  semuanya membahas cara pembuatannya (Zakiyyah et al., 2016). Pengetahuan lingkungan hidup di masyarakat  masih  kurang.  Hal  ini  terlihat  dari  masih  banyaknya  masyarakat  yang
membuang sampah rumah tangga ke sungai sehingga menyumbat dan membuat sungai menjadi kotor. Untuk mengatasi hal ini, beberapa inisiatif telah dilakukan untuk memastikan bahwa sampah dapur bekas tidak mencemari lingkungan. Strategi lain untuk menurunkan jumlah  pencemaran  lingkungan  adalah  dengan  mendaur  ulang  sampah  dapur  menjadi komoditas yang berharga. Ada beberapa kegunaan sisa minyak goreng, misalnya untuk memproduksi  biodiesel.  Salah  satu  pendekatan  sederhananya  adalah  dengan memanfaatkan  sisa  air  rebusan  sebagai  bahan  dasar  pembuatan  lilin  aromaterapi  dan sabun tangan cair.
Memanfaatkan kembali minyak jelantah, mendaur ulangnya menjadi produk baru, dan membuang  sisa  minyak  ke  sungai  merupakan  tiga  langkah  penting  dalam  proses manufaktur dan inovasi yang akan mengarah pada terciptanya rumah berkualitas tinggi, higienis,  dan  inovatif  dengan  rasa  yang  kuat.  kewirausahaan.  tingkat  tinggi,  selain mendukung  inisiatif  di  bidang  ekonomi  kreatif  dan  kesehatan  lingkungan.  Pengolahan jelantah  menjadi  produk  lain  sudah  pernah  dilakukan  penelitian  dan  pengaplikasian  ke masyarakat yang tujuannya adalah terbentuk gerakan desa zero waste industri. Sehingga tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  dengan  adanya  pelatihan  tentang  pengolahan  limbah terutama minyak jelantan menjadi produk yang bermanfaat dan menghitung efektivitas dari penggunaan minyak jelantah ini akan menjaga kelestarian lingkungan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian jenis ini menggunakan data temuan survei dan bersifat deskriptif kuantitatif. Kecamatan Laweyan Surakarta merupakan lokasi daerah penelitian. Berikut ini gambaran desain penelitiannya:

## Gambar 1. Desain penelitian
Pemilihan  kawasan  tersebut  secara  khusus  memanfaatkan  rendahnya  kesadaran masyarakat  terhadap  lingkungan  dan  kurangnya  pengetahuan  masyarakat  mengenai potensi pemanfaatan minyak jelantah sebagai komoditas daur ulang. Kuesioner digunakan
sebagai instrumen  pengumpulan data. Metode  Successive Interval, atau MSI, digunakan untuk memproses data.
Data  lapangan  dan  data  perpustakaan  merupakan  data  yang  dikumpulkan.  Kedua kategori  data  ini  dikumpulkan  dari  sumber-sumber  berikut:  data  lapangan,  yakni dikumpulkan  melalui  observasi  masyarakat  secara  langsung.  Data  pelengkap  dari  data lapangan diperoleh dari sumber perpustakaan. Masyarakat yang tinggal di Desa Kraton Ulo termasuk  di  antara  responden  penelitian  ini.  “Purposive  sampling”  adalah  pendekatan pengambilan sampel non-probabilitas yang digunakan untuk memilih sampel responden masyarakat.  Mayoritas  dari  mereka  yang  disurvei  adalah  ibu  rumah  tangga.  Metode pengambilan  sampel  ini  terbatas  pada  penggunaan  tertentu.  Tujuannya  adalah  untuk membatasi sampel pada mereka yang berpartisipasi dalam program literasi lingkungan dan memiliki pengalaman memanfaatkan minyak goreng untuk membuat sabun cuci piring cair atau lilin aromaterapi. Tidak setiap komponen  populasi mempunyai peluang yang sama untuk dipilih sebagai sampel; pada kenyataannya, tidak dapat dipastikan berapa persentase anggota  tertentu  yang  akan  dipilih.  Faktor  subjektif  atau  evaluasi  digunakan  untuk menentukan  unit  sampel.  Intervensi  ini  akan  berbentuk  edukasi  kepada  kelompok responden terpilih mengenai limbah minyak goreng, dan pemanfaatannya serta pemberian pelatihan pengolahan minyak goreng tersebut menjadi sabun cair untuk cuci piring, lilin aromaterapi dll.
Kegiatan  penelitian  ini  sebagai  langkah  edukasi  awal  meningkatkan  kepedulian masyarakat  dalam  menjaga  lingkungan  dengan  menggunakan  metode Community Development.  Adapun  dari  metode  tersebut  mampu  terciptanya  kepedulian  terhadap masyarakat, jangka panjangnya seluruh masyarakat juga akan mengimplementasikan hal yang sama tidak hanya di Desa Kraton Ulo saja, tapi menyasar ke desa yang lain di seluruh kecamatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Analisis Tingkat Literasi Alasan
Karena  bagian  pikiran  dan  jiwa  manusia  yang  membentuk  literasi  terletak  di  otak, maka  pengetahuan  berkorelasi  dengan  basis  pengetahuan  seseorang  (Koentjaraningrat 1990). Istilah "melek lingkungan" mengacu pada tingkat pengetahuan seseorang tentang dunia di sekitar mereka. Pernyataan yang dibuat mengenai literasi nalar masyarakat terkait dengan  kemungkinan  minyak  jelantah  didaur  ulang  menjadi  produk  yang  bermanfaat, pengetahuan, sikap, ketersediaan, dan lingkungan sekitar.
Prosedur berikut ini digunakan untuk memeriksa data kuesioner:
1. Frekuensi  dari  setiap  kemungkinan  jawaban  kemudian  dihitung  dengan menggunakan data MSI dalam bentuk persentase. Proporsi jawaban yang benar dapat dihitung dengan menggunakan rumus berikut:
𝑷 = 𝒇 𝒏 𝒙 𝟏𝟎𝟎%
Keterangan:
P  = Persentase Jawaban
f   = Frekuensi Jawaban
n  = Banyak Responden
2. Kedua,  mengklasifikasikan  ambang  rangsang  dan  intensitas  rangsang  sikap  publik sebagai  berikut:  Menurut  Walgito  (2004),  nilai-nilai  berikut  ini  digunakan  untuk mengklasifikasikan rangsangan sikap publik:
a. ≥ 2.99 = Iya/ Setuju (terbentuk tingkat stimulus kuat untuk perilaku  masyarakat).
b. < 2.99 = Tidak/ tidak setuju, (belum terbentuk stimulus atau tingkat stimulus lemah untuk perilaku masyarakat).
3. Menjelaskan dalam bentuk naratif deskriptif.
Tabel 1 memberikan rincian, berdasarkan tingkat buta huruf, masyarakat Desa Karton
Ulo dan alasan mereka menggunakan minyak goreng daur ulang.
Tabel 1. Distribusi Persentase Tingkat Literasi Alasan Masyarakat terhadap Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah
No Pertanyaan Tingkat Prosentase Alasan Ya Tidak 1 Apakah minyak jelantah merupakan minyak yang berkualitas bagus 8.0 92.0 2 Apakah minyak jelantah dapat digunakan kembali 54.0 46.0 3 Apakah minyak jelantah adalah minyak yang baik untuk kesehatan 0 100 4 Apakah pemakaian minyak goreng yang berkali-kali akan berdampak pada kesehatan 100 0 5 Apakah minyak jelantah memiliki efek samping 25.0 75.0

## Sumber: Data Primer, 2023
Karena sebagian besar masyarakat sadar bahwa minyak jelantah merupakan minyak yang tidak boleh digunakan kembali dan justru harus dimanfaatkan sebagai produk yang
bernilai,  maka  pemikiran  masyarakat  mengenai  kemungkinan  menjadi  produk  yang bermanfaat sangatlah melek huruf. Dari pertanyaan yang ada diketahui bahwa Masyarakat sudah  mengetahui  bahwa  minyak  jelantah  tidak  baik  untuk  Kesehatan  dan  tidak  boleh digunakan kembali.

## B. Analisis Tingkat Literasi Pengetahuan
Pengetahuan adalah unsur-unsur yang mengisi akal dan alam jiwa seorang manusia yang  Karena  kesadaran  sebenarnya  merupakan  fungsi  otak,  pengetahuan  berkorelasi dengan kapasitas informasi individu (Koentjaraningrat 1990).
Tiga  pernyataan  mengenai  jenis  minyak  jelantah,  cara  mendapatkannya,  dan  cara memanfaatkannya  untuk  pembuatan  sabun  dan  lilin  dapat  membantu  masyarakat mempelajari aspek ekonomi. Mayoritas individu sangat berpengetahuan tentang fitur-fitur ekonomi. Keahlian mereka dalam menggunakan kembali sisa minyak goreng telah memberi mereka pengetahuan tentang beberapa kualitas ekonomis. Namun, sebagian besar dari mereka tidak mengetahui jenis minyak jelantah dan di mana menemukannya.
Distribusi tingkat melek huruf  sebagai persentase. Tabel 2 memberikan  gambaran rinci mengenai pengetahuan warga Desa Karton Ulo terhadap pemanfaatan sisa minyak jelantah menjadi barang berharga:
Tabel 2. Distribusi Persentase Tingkat Literasi Pengetahuan Masyarakat terhadap
Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah No Pertanyaan Tingkat Prosentase Alasan Ya Tidak 1 Apakah minyak jelantah merupakan minyak yang berkualitas bagus 8.0 92.0 2 Apakah minyak jelantah dapat digunakan kembali 54.0 46.0 3 Apakah minyak jelantah adalah minyak yang baik untuk kesehatan 0 100 4 Apakah pemakaian minyak goreng yang berkali-kali akan berdampak pada kesehatan 100 0 5 Apakah minyak jelantah memiliki efek samping 25.0 75.0

## Sumber: Data Primer, 2023
Mayoritas  masyarakat  mengetahui  bahwa  minyak  jelantah  dapat  diolah  kembali setelah  digunakan,  terbukti  dengan  tingginya  tingkat  literasi  masyarakat  terhadap kemungkinan  tersebut.  Pernyataan  bahwa  minyak  jelantah  dapat  digunakan  untuk membuat sabun cuci piring dan lilin aromaterapi berada pada tingkat pengetahuan yang tinggi, hal  ini menunjukkan  bahwa masyarakat  sadar akan fakta  bahwa minyak  jelantah
dapat digunakan untuk membuat berbagai macam produk dan tidak sekedar sadar. karena harganya  yang  terjangkau  dan  penggunaannya  yang  terbatas  untuk  menggoreng makanan.

## C. Analisis Tingkat Literasi Sikap
Pandangan masyarakat mengenai konversi limbah minyak jelantah menjadi produk yang bermanfaat mencakup berbagai kegiatan yang melibatkan daur ulang, penggunaan kembali, dan penggunaan sehari-hari minyak jelantah yang dikombinasikan dengan minyak dan teknologi baru. Ada enam pernyataan yang disampaikan kepada masyarakat umum. Berdasarkan jawaban yang diperoleh dari keenam item pernyataan tersebut, hampir setiap orang mempunyai pandangan hidup yang positif.
Tabel 3 memberikan rincian rincian sebaran  persentase sikap masyarakat terhadap konversi sisa minyak jelantah menjadi barang berharga :
Tabel 3. Distribusi Persentase Tingkat Literasi Sikap Masyarakat terhadap Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah
No Pertanyaan Tingkat Prosentase Sikap Ya Tidak 1 Apakah anda menggunakan minyak jelantah yang sudah di daur ulang untuk memasak 0 100 2 Penggunaan minyak goreng yang berulang kali (≥2 kali) dalam menggoreng makanan tidak menyebabkan gangguan pada kesehatan 58.0  42.0 3 Setiap menggoreng makanan selalu menggunakan minyak goreng baru 58.0  42.0 4 Apakah selama ini minyak jelantah dibuat produk yang bermanfaat 92.0 8.0 5 Dalam mengolah makanan sebaiknya menggunakan minyak goreng yang sudah digunakan lebih dari 2 kali 8.0 92.0 6 Minyak goreng yang sudah digunakan >2 kali sebaiknya tidak digunakan lagi atau dibuang 82.0 18.0

## Sumber: Data Primer, 2023
Persepsi masyarakat mengenai  potensi minyak jelantah sebagai komoditas  bernilai sangat tinggi, hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar masyarakat mengetahui bahwa minyak  jelantah  tidak  dapat  digunakan  kembali  dan  dapat  diolah  kembali  setelah digunakan.  Masyarakat  sudah  mengetahui  betul  proporsi  penggunaan  minyak  goreng bekas  yang  hanya  boleh  digunakan  dua  kali.  Tingginya  tingkat  melek  huruf  juga menunjukkan  bahwa  masyarakat  mengetahui  cara  mendaur  ulang  minyak  jelantah
dibandingkan  membuangnya,  sehingga  dapat  membahayakan  lingkungan,  dan  dapat menjadikannya  komoditas  yang  bernilai.  Mereka  sadar  betul  bahwa  menggunakan  sisa minyak  goreng  untuk  membuat  sabun  atau  lilin  lebih  sehat  dan  aman.  Demikian  pula, minyak jelantah diolah secara ahli untuk dijadikan lilin atau sabun suvenir.

## D. Analisis Tingkat Literasi Ketersediaan
Kemampuan  masyarakat  untuk  mendaur  ulang  limbah  minyak  jelantah  menjadi produk bernilai tambah terlihat dari banyaknya kegiatan yang melibatkan minyak jelantah yang tersedia untuk dijual, minyak jelantah kemasan yang sulit diperoleh pada hari-hari tertentu tetapi mudah diperoleh pada hari-hari lain, dan minyak jelantah bekas. minyak goreng yang mudah didapat di rumah. Ada enam pernyataan yang disampaikan kepada masyarakat  umum.  Berdasarkan  enam  item  pernyataan  tersebut,  temuan  menunjukkan bahwa hampir setiap orang memiliki tingkat pengetahuan yang cukup.
Tabel 4 memberikan rincian rincian distribusi persentase jumlah minyak jelantah yang tersedia di masyarakat dan bagaimana limbah tersebut diubah menjadi barang berharga:
Tabel 4. Distribusi Persentase Tingkat Literasi Ketersediaan Minyak Jelantah di

## Masyarakat terhadap Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah
No Pertanyaan Tingkat Prosentase Ketersediaan Ya Tidak 1 Apakah minyak jelantah banyak dijual bebas 41.0 59.0 2 Apakah anda membeli minyak jelantah yang sudah di daur ulang 0,01 99,9 3 Minyak jelantah selalu ada dijual dipasar, ditoko dll setiap harinya 0 100 4 Apakah anda kesulitan untuk mendapatkan minyak kemasan pada waktu tertentu (Lebaran, Natal, Tahun Baru, dan acara nasional lainnya). 25.0 75.0 5 Apakah anda dapat membeli minyak kemasan dengan mudah 100 0 6 Apakah minyak jelantah banyak tersedia di rumah 50.0 50.0

## Sumber: Data Primer, 2023
Manfaat  sosio-ekonomi  dari  perilaku  masyarakat  diakui;  Hampir  seluruh  lapisan masyarakat mengakui bahwa masyarakat memanfaatkan minyak jelantah karena harganya yang  murah.  Dimana  minyak  jelantah  sudah  umum  didapat  dan  mudah  didapatkan  di rumah-rumah.  Masyarakat  hanya  mengetahui  bahwa  minyak  goreng  berubah  menjadi minyak  goreng  tua  setelah  digunakan  berulang  kali,  hal  ini  disebabkan  kurangnya pemahaman terhadap ciri-ciri lain dari komponen pembuatan  sabun dan kegunaannya.
Namun ada yang tidak menyadarinya ketika ditanya apakah minyak jelantah bisa digunakan untuk lilin dan deterjen pencuci piring. Masyarakat umum belum mengetahui nilai gizi dan komposisi minyak jelantah. (Desfandi, 2015) menyatakan bahwa agar pengetahuan yang mendasar  dan  relevan  benar-benar  terserap,  perilaku  masyarakat  harus  diubah  melalui pendidikan yang terus-menerus dan berkelanjutan.

## E. Analisis Tingkat Literasi Lingkungan
Berbagai macam aksi terkait pembuangan minyak jelantah ke saluran pembuangan merupakan contoh bagaimana masyarakat menunjukkan kepedulian terhadap lingkungan terhadap minyak jelantah dengan mengolah limbah menjadi barang yang dapat digunakan, saran  seseorang  untuk  memakai  minyak  jelantah,  minyak  jelantah  berakibat  buruk  bagi lingkungan, minyak jelantah yang tidak bisa meresap dalam tanah, dan mengubah minyak jelantah menjadi komoditas berharga untuk mencegah pencemaran lingkungan. Ada enam pernyataan  yang  disampaikan  kepada  masyarakat  umum.  Berdasarkan  enam  bagian pernyataan tersebut, diperoleh hasil bahwa hampir setiap orang mempunyai pemahaman yang kuat terhadap lingkungan hidup.
Tabel 5 memberikan rincian distribusi persentase kepedulian lingkungan masyarakat terhadap pemanfaatan limbah minyak jelantah untuk pembuatan sabun pencuci piring atau lilin:
Tabel 5. Distribusi Persentase Tingkat Literasi Ketersediaan Minyak Jelantah di  Masyarakat
terhadap Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah No Pertanyaan Tingkat Prosentase Ketersediaan Ya Tidak 1 Selama ini apakah minyak jelantah dibuang keselokan 16,7 83,3 2 Apakah anda disarankan menggunakan minyak jelantah sebagai bahan untuk memasak oleh seseorang. 0 100 3 Apakah membuang minyak jelantah berdampak buruk bagi lingkungan sekitar 83,8 16,7 4 Minyak jelantah dapat menyebabkan pencemaran tanah dan bisa meresap ke dalam tanah sehingga air tanah tercemar 75 25 5 Dengan mengubah menjadi lilin dan sabun, apakah minyak jelantah tidak mencemari lingkungan 66,6 33,4 6 Apakah anda tau efek yang terjadi kalau dibuang ditanah atau di selokan. 100 0
Lingkungan  sekitar  telah  menerapkan  praktik  sadar  lingkungan  dengan  tidak membuang minyak jelantah ke sungai. Mereka mengambil langkah ini karena mereka yakin membuang  minyak  jelantah  ke  sungai  akan  menimbulkan  noda  dan  bau  tak  sedap. Mengumpulkan minyak goreng bekas di lokasi yang telah ditentukan merupakan langkah lain yang mendorong kepedulian terhadap lingkungan. Mereka bertindak seperti ini karena kebiasaan. Mereka membuang minyak setelah area tersebut penuh. Pembuatan sabun dan lilin  aromaterapi  yang  eksklusif  dari  minyak  jelantah  merupakan  contoh  tindakan  yang belum  terealisasi.  Ketika  tindakan  tidak  diselesaikan  secara  bersama-sama,  mereka mengalami kesulitan. Tindakan membuang minyak jelantah di halaman rumah merupakan salah satu tindakan yang belum dilakukan. Mereka tetap percaya bahwa mengubur minyak jelantah di halaman rumah mereka adalah cara yang aman untuk membuangnya.

## SIMPULAN
Masyarakat  khususnya  di  Desa  Kraton  Ulo  termotivasi  untuk  mempraktikkan kepedulian  lingkungan  dengan  ide  mengubah  minyak  jelantah  menjadi  sabun,  lilin aromaterapi  atau  produk  lain,  tetapi  ide  ini  belum  diterjemahkan  ke  dalam  aksi lingkungan yang meluas. Hasil dari ke efektifitas dalam hal ini masyarakat dapat menerima stimulus  manfaat,  dan  masyarakat  dapat  dengan  mudah  memahami  stimulus  alamiah yang terkandung dalam minyak jelantah, namun stimulus kepedulian masyarakat belum sepenuhnya direaksi. Di sisi lain, terdapat kecenderungan yang menggembirakan dalam tingkat kepedulian masyarakat yang ditunjukkan oleh warga masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Ayu Anom Yuarini, D., G Putra, G., Putu Wrasiati, L., & AAPA Suryawan Wiranatha,  dan.
(2018). Characteristics of Waste Cooking Oil in Denpasar. Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology), 5(1), 49 – 55.
Crowe, T. D., & White, P. J. (2001). Adaptation of the AOCS official method for measuring hydroperoxides from small-scale oil samples. JAOCS, Journal of the American Oil Chemists’ Society , 78(12), 1267 – 1269. https://doi.org/10.1007/s11745-001-0424-7
Ginting, D., Shabri Putra Wirman, Yulia Fitri, Neneng Fitrya, Sri Fitria Retnawaty, & Noni Febriani. (2020). PKM Pembuatan Sabun Batang Dari Limbah Minyak Jelantah Bagi IRT Kelurahan Muara Fajar Kota Pekanbaru. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 4(1), 74 – 77. https://doi.org/10.37859/jpumri.v4i1.1857
Inayah, N. (2017). Ancoms 2017 Pendidikan Karakter Melalui Model Pembentukan. 1(110),
940 – 949.
Kusnadi, E. (2018). Studi Potensi Pencemaran Lingkungan Akibat Limbah Minyak Jelantah Di Kota B Aceh. Tesis, 1 – 163.
Lantai, P., Dasar, B., Minyak, L., Ai, T., Arifina, M., Suryaman, F., Ekonomi, P. S., Ekonomi, F.,
Raya, U. S., Hukum, P. S., Ilmu, F., & Raya, U. S. (n.d.). Pemberdayaan Kelompok Ibu Rumah Tangga Melalui Pembentukan Home Industry Sabun Program Studi Teknik Informatika , Fakultas Teknologi Informasi , Universitas Serang Raya Program Studi Teknik Kimia , Fakultas Teknik , Universitas Serang Raya Tahapan-tahapan.
Lubis,  J.,  &  Mulyati,  M.  (2019).  Pemanfaatan  Minyak  Jelantah  Jadi  Sabun  Padat. Jurnal METRIS, 20(2), 116 – 120. https://doi.org/10.25170/metris.v20i2.2424
Manurung, M. M., Suaniti, N. M., & Dharma Putra, K. G. (2018). Perubahan Kualitas Minyak
Goreng Akibat Lamanya Pemanasan. Jurnal Kimia, 59.
https://doi.org/10.24843/jchem.2018.v12.i01.p11
Pramardika,  D.  D.  (2022).  Kata  kunci:Dispepsia,  makanan,  Minuman. Jurnal  Ilmiah Kesehatan Keperawatan, 18, 126 – 133. https://doi.org/10.26753/jikk.v18i2.907
Vannessa,  M.  M.  (2016). Analisis  Jumlah  Minyak  Jelantah  Yang  Dihasilkan  Masyarakat Wilayah Jabodetabek. January, 1 – 20.
Wahyudin,  U.  (2017).  Strategi  Komunikasi  Lingkungan  Dalam  Membangun  Kepedulian
Masyarakat Terhadap Lingkungan. Jurnal Common, 1(2). https://doi.org/10.34010/common.v1i2.576
Wardhani, D. P., & Setyaningsih, E. (2022). Pengolahan Limbah Minyak Jelantah Menjadi Sabun  Pada  Karang  Taruna  Bakti  Manunggal. Jurnal  Abdimasa  … , 5(1),  94 – 99. https://unimuda.e-journal.id/jurnalabdimasa/article/download/2117/933
Wati Ibnu Hajar, E., Mufidah, S., Kunci, K., Tebu, A., Lemak Bebas, A., & Goreng Bekas, M. (2016). Penurunan Asam Lemak Bebas Pada Minyak Goreng Bekas Menggunakan Ampas  Tebu  Untuk  Pembuatan  Sabun. Jurnal  Integrasi  Proses,  6(1),  22 – 27. http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/jip
Zakiyyah,  Zuhud,  E.,  &  Sumardjo,  S.  (2016).  Irana.Ekaputri3@Gmail.Com. Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam Dan Lingkungan, 7(1), 71 – 76. http://journal.ipb.ac.id/index.php/jpsl/article/view/12227