## Jagro
Jurnal Media Pertanian, 9(1) April 2024, pp.11-18 Media Komunikasi Hasil Penelitian dan Review Literatur Bidang Ilmu Agronomi ISSN 2503-1279 (Print) | ISSN 2581-1606 (Online) | DOI 10.33087/jagro.v9i1.225 Publisher by : Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Batanghari
Potensi Cangkang Kerang Pensi dan Kulit Udang Sebagai Sumber Kitosan untuk Mengendalikan Penyakit Mosaik pada Tanaman Cabai ( Capsicum annuum L.)
* Asniwita, M Eris Oktavian, dan Herni Dwinta Pebrianti
Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Jambi *e-mail korespondensi : asniwita66@gmail.com
Abstract. The  mosaic  disease  caused  by  the  Tobacco  mosaic  virus  (TMV)  potentially  causes  economic  losses  to  chili,  so  it  is necessary to be controlled. One of the ways to control mosaic disease is using chitosan. Chitosan can be obtained from animal shells. The research aims to study the potential of pensi clam shells and shrimp shells as a source of chitosan to control mosaic disease on chili. The research used a completely randomized design with 5 treatments and 5 replications, each experimental unit consist  of  3  plants.  Treatments  included  healthy  control  (without  TMV  and  without  chitosan),  diseased  control  (without chitosan), shrimp shell chitosan, pensi clam shell chitosan, and industrial chitosan. Chitosan can delaythe incubation period,the disease  severity  is  reduced  by  up  to  41.86%.  Plant  height  and  fruit  weight  on  chitosan  protected  plants  were  significantly different from unprotected plants.The height on 28-day old plants with chitosan and without chitosan treatments was 103.39 cm and 95.98 cm respectively, and fruit weight at the first harvest was 57.10 g and 42.57 g respectively. The chitosan used in this research  has  the  potential  to  reduce  mosaic  disease  in  chili.  Chitosan  can  be  combined  with  other  control  techniques  in  an integrated disease management.
Keywords: chili, chitosan, mosaic, tobacco mosaic virus
Abstrak. Mengendalikan kerugian ekonomi yang disebabkan oleh penyakit mosaik yang disebabkan oleh Tobacco mosaic virus (TMV)  pada  tanaman  cabai  sangatlah  penting.  Diantara  metode  pengendalian  penyakit  mosaik,  kitosan  adalah  salah  satunya. Kitosan dapat diekstrak dari cangkang hewan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan pensi dan cangkang udang  sebagai  sumber  kitosan  untuk  mengendalian  penyakit  mosaik  pada  tanaman  cabai.  Rancangan  acak  lengkap  (RAL) digunakan dalam penelitian ini, yang terdiri dari lima ulangan dan lima perlakuan, dengan masing-masing unit percobaan terdiri dari  tiga  tanaman.  Kondisi  percobaan  terdiri  dari  kelompok  kontrol  sehat  (bebas  kitosan  dan  bebas  TMV),  kelompok  kontrol sakit  (bebas  kitosan),  kitosan  cangkang  udang,  kitosan  cangkang  pensi,  dan  kitosan  industri.  Pemberian  kitosan  dapat memperlambat  masa  inkubasi  dan  menurunkan  tingkat  keparahan  penyakit  mosaic  sampai  41,86%.  Terdapat  perbedaan  yang signifikan pada tinggi tanaman dan berat buah antara tanaman yang dilindungi kitosan dan yang tidak dilindungi kitosan. Tinggi tanaman  umur  28  hari  pada  perlakuan  kitosan  dan  tanpa  kitosan  masing-masing  berturut-turut  103,39  cm  dan  95,98  cm,  dan berat buah pada panen pertama masing-masing berturut-turut 57,10 g dan 42,57 g. Kitosan yang digunakan dalam penelitian ini berpotensi  untuk  menurunkan  intensitas  penyakit  mosaic  pada  tanaman  cabai.  Kitosan  dapat  dikombinasikan  dengan  teknik pengendalian yang lain dalam teknik pengendalian penyakit secara terpadu.
Kata kunci: cabai, kitosan, mosaik, tobacco mosaic virus

## PENDAHULUAN
Di Indonesia, cabai merah ( Capsicum annuum L.) merupakan salah satu sayuran penting yang memiliki nilai ekonomi yang cukup besar. Menurut data yang bersumber dari Badan Pusat Statistik (2020), Indonesia menghasilkan sekitar 1.214.419 ton cabai merah pada tahun 2019, dengan luas panen 144.391 hektar dan produktivitas 8,8 ton per hektar. Syukur et al . (2007) melaporkan bahwa cabai merah memiliki potensi produktivitas 20 ton per hektar selama satu musim tanam. Penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme seperti virus, jamur, dan bakteri merupakan salah satu  penyebab  rendahnya  produksi  cabai. Tobacco  mosaic  virus (TMV)  merupakan  patogen  penting  yang menginfeksi tanaman cabai (Islam et al ., 2018).
Penyakit mosaik yang disebabkan oleh Tobacco mosaic virus (TMV), merupakan salah satu tantangan paling signifikan  yang  terkait  dengan  budidaya  tanaman  cabai.  Infeksi  TMV  berpotensi  menimbulkan  kerugian  ekonomi karena kemampuannya untuk mengganggu perkembangan dan mengurangi produksi (Boualem et al ., 2016; Islam et al ., 2018),dengan kerugian mencapai $60 miliar. Sebagai akibat dari kerugian yang signifikan yang disebabkan oleh penyakit mosaik, diperlukan langkah-langkah pengendalian.
Mengendalikan  penyakit  yang  disebabkan  oleh  virus  menghadirkan  tantangan  yang  signifikan,  produksi sedikit bahkan hampir tidak ada pada tanaman yang telah terjangkit infeksi. Purnamasari et al . (2016) menjelaskan bahwa  varian  tahan  merupakan  kunci  untuk  mengendalikan  penyakit  yang  disebabkan  oleh  TMV,  namun ketersediaan  gen  tahan  virus  masih  terbatas.  Hingga  saat  ini,  tanaman  yang  terinfeksi  virus  telah  dimusnahkan
M Eris Oktavian, * Asniwita, dan Herni Dwinta Pebrianti. Potensi Cangkang Kerang Pensi dan Kulit Udang Sebagai Sumber Kitosan untuk Mengendalikan Penyakit Mosaik pada Tanaman Cabai (Capsicum annuum L .)
sebagai  tindakan  pengendalian  (Pandawani et  al .,  2018),  namun,  pendekatan  ini  telah  menunjukkan  penurunan efektivitas. Salah satu pendekatan yang potensial adalah penggunaan biopestisida kitosan (Tong et al ., 2017). Kitosan,  senyawa  yang  berasal  dari  kitin,  merupakan  polimer  karbohidrat  dan  produk  alami  yang  ramah lingkungan  (Alves et  al .,  2017).  Kitosan  dapat  diperoleh  dari  pengolahan  limbah  kulit  atau  cangkang  Crustacea seperti cangkang udang (Abd El-Gawad & Bondok, 2015), kerang, kepiting (Nur, 2019), keong mas (Hamta et al ., 2021).  Salah  satu  limbah  yang  berpotensi  menghasilkan  kitosan  adalah  kerang  pensi  ( Corbicula  maltkiana Prime) (Sari, 2017;Vicya, 2018) Cangkang kerang pensi melimpah sebagai limbah makanan, namun belum dimanfaatkan Kitosan  memiliki  potensi  untuk  menstimulasi  mekanisme  pertahanan  seluler  pada  tanaman.  Hal  ini dibuktikan  dengan  kemampuannya  untuk  meningkatkan  kadar  enzim  peroksidase  (POD)  dan  fenil  alanin  amonia lyase  (PAL)  (Asniwita  &  Wilyus,  2019),  mempengaruhi  fungsionalitas  gen  pertahanan  tanaman  yang  ditargetkan untuk  virus,  dan  mengubah  reaksi  tanaman  terhadap  infeksi  virus  (Mishra et  al .,  2014).  Telah  dilaporkan  bahwa kitosan berhasil mengendalikan penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme (Asniwita & Wilyus, 2019; Xing et al ., 2015) Tobacco mosaic virus (TMV) pada tanaman cabai. Selain itu, Nur (2019) melaporkan bahwa pemberian kitosan  dapat  menurunkan  tingkat  keparahan  penyakit  yang  disebabkan  oleh  TMV  sebesar  52,18  persen.  Namun, penelitian mengenai potensi cangkang kerang pensi untuk menghambat penyakit virus pada tanaman masih terbatas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan cangkang kerang pensi dan cangkang udang sebagai sumber kitosan untuk tujuan pengendalian penyakit mosaik pada tanaman cabai.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium  Penyakit  Tanaman  dan  Rumah  Kaca  Fakultas  Pertanian Universitas  Jambi,  selama  3  bulan  dari  Desember  2021  sampai  Maret  2022.  Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah akuades, karborondum 600 mesh, buffer fosfat, pH digital, cangkang udang, cangkang kerang pensi,  kitosan  industri  (CV.  Chimultiguna  Bio  Chitosan  Indonesia),  inokulum  TMV  hasil  karakterisasi  Asniwita (2013), tanah, pupuk kandang, pupuk urea, SP-36, dan ZA, buffer fosfat, dan asam klorida (Merck). Alat-alat yang digunakan adalah pemanas, gelas ukur, gelas piala, labu ukur, kain saring, timbang analitik, drum, cangkul, meteran, cotton  bud,  label,  dan  plastik.  Penelitian  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  lima perlakuan  dan  lima  ulangan,  total  dua  puluh  lima  unit  percobaan.  Setiap  unit  percobaan  terdiri  dari  lima  tanaman, jumlah total tanaman adalah 125 tanaman. Kontrol sehat (tanpa kitosan dan tanpa TMV), kontrol sakit (tanpa kitosan dan TMV), kitosan cangkang kerang, kitosan cangkang udang, dan kitosan industry digunakan sebagai perlakuan.
Tahapan  pelaksanaan  penelitian  terdiri  dari  perbanyakan  sumber  inokulum  TMV,  pembuatan  serbuk  yang berasal  dari  kulit  udang  dan  cangkang  kerang  pensi,  pembuatan  kitosan,  pengaplikasian  kitosan  dan  penanaman tanaman  uji,  pemeliharaan  tanaman,  pemupukan  tanaman  dan  inokulasi  TMV.  Perbanyakan  sumber  inokulum dilakukan dengan metode perasan tanaman sakit (sap) (Green, 1991).
Pembuatan  serbuk  yang  berasal  dari  cangkang  kerang  pensi  dan  kulit  udang  terdiri  dari  beberapa  tahapan yaitu  tahap  pengambilan,  pembersihan,  pengeringan,  dan  penghalusan.  Pembuatan  kitosan  dari  cangkang  kerang pensi  dibuat  mengikuti  metode  Hong  (1989)  meliputi  deprotainase,  demineralisasi  dan  deastilisasi.  Kitosan diaplikasikan ke benih dengan cara merendam benih cabai dalam larutan kitosan 0,9% selama 1 jam, aplikasi kedua penyemprotan kitosan pada bibit berumur 15 hari, dan aplikasi ketiga pada 1 minggu setelah inokulasi TMV. Pada media  tanam  yang  steril,  yaitu  campuran  tanah  dan  pupuk  kandang  dengan  perbandingan  2:1,  benih  cabai ditaburkan.  Penyiraman  dilakukan  sebagai  bagian  dari  pemeliharaan  tanaman  di  pagi  atau  sore  hari.  Pemupukan tanaman dilakukan pada umur 30 hari dan 60 hari setelah tanam. Tiga puluh hari setelah tanam, tanaman diinokulasi dengan TMV dengan metode inokulasi mekanis yang mengikuti langkah-langkah yang diuraikan oleh Asniwita et al . (2012). Inokulan yang digunakan adalah cairan tanaman sakit (sap).
Parameter  yang  diamati  meliputi  masa  inkubasi  penyakit,  intensitas  penyakit,  persentase  penyakit,  tinggi tanaman,  jumlah  buah,  dan  berat  buah.  Masa  inkubasi  penyakit  ditentukan  mulai  dari  inokulasi  TMV  sampai timbulnya gejala. Empat kali pengamatan intensitas penyakit  yang disebabkan oleh TMV dicatat selama dua puluh delapan hari pertama setelah inokulasi dengan interval satu minggu. Persentase penyakit ditentukan sampai 28 hari setelah inokulasi TMV. Pada 28 hari setelah inokulasi diukur tinggi tanaman mulai dari pangkal batang hingga daun tertinggi. Jumlah buah dihitung dan berat buah ditimbang pada panen pertama.
Intensitas penyakit dihitung dengan rumus (Dolores, 1996):
Variabel I, ni, vi, N, dan V masing-masing mewakili intensitas penyakit, jumlah tanaman dengan skala ke-i, nilai skala dari tanaman ke-i, jumlah tanaman diamati, dan skala tertinggi. Skala terdiri dari: tanpa gejala (0), gejala mosaic  ringan  (1),  mosaic  sedang  (2),  mosaik  berat  (3),  malformasi  dan  mosaik  berat  (4),  malformasi  berat  dan
M Eris Oktavian, * Asniwita, dan Herni Dwinta Pebrianti. Potensi Cangkang Kerang Pensi dan Kulit Udang Sebagai Sumber Kitosan untuk Mengendalikan Penyakit Mosaik pada Tanaman Cabai (Capsicum annuum L .)
kerdil (5) (Yang et al ., 2012, dimodifikasi). Persentase penyakit ditentukan dengan membagi jumlah tanaman yang sakit dengan jumlah total tanaman yang diamati.
Analisis  varians  dilakukan  pada  data  pengamatan  untuk  menentukan  dampak  perlakuan  kitosan  terhadap penyakit  mosaik.  Kemudian  dilanjutkan  dengan  uji  DMRT  ( Duncan  Multiple  Range  Test )  pada  taraf  signifikansi 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Masa inkubasi penyakit yang disebabkan oleh TMV
Masa  inkubasi  diamati  satu  hari  setelah  inokulasi  sampai  tanaman  menunjukkan  gejala  pertama.  Hasil pengamatan  masa  inkubasi  penyakit  yang  disebabkan  oleh  TMV  pada  setiap  perlakuan  disajikan  pada  Tabel  1. Gejala  pertama  muncul  antara  4  sampai  24  hari  setelah  inokulasi.  Gejala  awal  yang  muncul  akibat  infeksi  TMV berupa daun menjadi hijau muda kekuningan pada daun muda, kemudian gejala tersebut menyebar dan berkembang menjadi  mosaic  hingga  daun  mengalami  perubahan  bentuk  (malformasi).  Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui bahwa perlakuan kitosan cangkang kerang pensi dan kitosan kulit udang menunjukkan periode inkubasi terlama pada tanaman cabai yaitu sampai 24 HSI.
Tabel  1. Masa  inkubasi  penyakit  mosaik  yang  disebabkan  oleh Tobacco  mosaic  virus (TMV)  dengan  aplikasi berbagai sumber kitosan pada tanaman cabai.
Perlakuan Periode inkubasi penyakit (HSI) Kontrol sehat * Kontrol sakit 4 – 15 Kitosan kulit udang 5 – 24 Kitosan cangkang kerang pensi 6 – 24 Kitosan industrial 5 – 23
Keterangan :HSI = hari setelah inokulasi
* = gejala penyakit tidak muncul sampai selesai pengamatan.

## Intensitas penyakit mosaik yang disebabkan oleh TMV
Temuan  dari  analisis  varians  tingkat  keparahan  penyakit  yang  disebabkan  oleh  TMV  pada  tanaman  cabai menunjukkan bahwa aplikasi kitosan memberikan hasil yang berbeda nyata. Pada setiap minggu pengamatan, setiap perlakuan  yang  melibatkan  aplikasi  kitosan  asal  cangkang  udang,  cangkang  kerang  pensi,  dan  kitosan  industry memberikan  hasil  yang  berbeda  secara  signifikan  dibandingkan  dengan  kontrol.  Perlakuan  dengan  sesama  kitosan tidak memberikan hasil yang berbeda nyata, seperti yang ditunjukkan pada Tabel 2.

## Tabel 2. Tingkat intensitas penyakit mosaic dengan pemberian berbagai sumber kitosan
Perlakuan Intensitas penyakit (%) Penekanan penyakit (%) 7 HSI 14 HSI 21 HSI 28 HSI Kontrol sehat 0,00c 0,00c 0,00c 0,00c * Kontrol sakit 15,20a 31,20a 48,00a 68,80a * Kitosan kulit udang 6,40b 14,40b 32,00b 40,00b 41,86a Kitosan cangkang kerang pensi 6,40b 14,40b 31,20b 41,60b 39,53a Kitosan industrial 4,80b 12,80b 29,60b 40,80b 40,70a
Keterangan  :Pada  tingkat  signifikansi  5%,  uji  DMRT  tidak  menemukan  perbedaan  yang  signifikan  antara  angka- angka pada setiap kolom yang diikuti oleh huruf yang sama.
HSI = hari setelah inokulasi.
M Eris Oktavian, * Asniwita, dan Herni Dwinta Pebrianti. Potensi Cangkang Kerang Pensi dan Kulit Udang Sebagai Sumber Kitosan untuk Mengendalikan Penyakit Mosaik pada Tanaman Cabai (Capsicum annuum L .)
Gambar 1. Grafik intensitas penyakit mosaik yang disebabkan oleh Tobacco mosaic virus (TMV).
Kitosan  mampu  menghambat  perkembangan  TMV  pada  tanaman  cabai,intensitas  penyakit  pada  perlakuan kontrol  sakit  mencapai  15,20%  pada  7  HSI  sampai  68,80%  pada  28  hari  setelah  diinokulasikan  TMV.  Perlakuan kitosan  menunjukkan  intensitas  penyakit  yang  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  perlakuan  kontrol  sakit,  dimana pada  pengamatan  28  HSI  intensitas  penyakit  perlakuan  kitosan  kulit  udang  sebesar  40,00%,  kitosan  industrial 40,80%  dan  kitosan  cangkang  kerang  pensi  sebesar  41,60%  (Tabel  2,  Gambar  1).  Kitosan  mampu  menekan intensitas  penyakit  sebesar  39,53%  sampai  dengan  41,86%  (Tabel  2).  Kitosan  cangkang  pensi  memiliki  derajat deasetilasi 53,58% (Delevio, 2021), sedangkan kulit udang derajat deasetilasinya 59,38% (Sofia et al ., 2016).

## Persentase penyakit mosaik yang disebabkan oleh TMV
Berdasarkan  hasil  penelitian  persentase  penyakit  yang  disebabkan  oleh  TMV  pada  tanaman  cabai  dapat diketahui bahwa setiap tanaman yang diinokulasikan TMV memperlihatkan gejala pada pengamatan 28 HSI. Setiap pemberian  berbagai  sumber  kitosan  menunjukan  hasil  yang  meningkat  dari  minggu  keminggu.  Peningkatan persentase  tercepat  terjadi  pada  perlakuan  kontrol  sakit  100%  pada  21  HSI,  sedangkan  persentase  terendah  pada perlakuan kitosan kulit udang 88% (Tabel 3).
Tabel 3. Persentase  tanaman  terserang Tobacco  mosaic  virus (TMV)  pada  tanaman  cabai  dengan  pemberian berbagai sumber kitosan
Pelakuan Persentase penyakit (%) 7 HSI 14 HSI 21 HSI 28 HSI Kontrol sehat 0,00 0,00 0,00 0,00 Kontrol sakit 76,00 92,00 100,00 100,00 Kitosan kulit udang 36,00 68,00 88,00 100,00 Kitosan cangkang kerang pensi 32,00 64,00 92,00 100,00 Kitosan industrial 28,00 72,00 96,00 100,00
Keterangan : HSI = harisetelahinokulasi.

## Tinggi tanaman cabai
Temuan dari analisis varians mengenai tinggi tanaman  menunjukkan bahwa aplikasi kitosan pada tanaman cabai yang diinokulasi dengan TMV menunjukkan hasil yang berbeda nyata dibandingkan dengan kelompok kontrol yang  terinfeksi  (Tabel  4).  Hasil  yang  berbeda  diantara  kelompok  yang  menerima  kitosan  dari  berbagai  sumber dibandingkan  dengan  kelompok  kontrol  yang  sakit.  Perlakuan  yang  mengandung  kitosan  cangkang  udang menghasilkan  peningkatan  tinggi  tanaman  terbesar  yaitu  103,39  cm,  diikuti  oleh  kitosan  industri  102,43  cm  dan kitosan cangkang pensi 102,30 cm. Sebaliknya, perlakuan kontrol sakit menunjukkan tinggi tanaman terpendek yaitu 95,98 cm (Tabel 4). Kitosan dapat memacu hormon tanaman, sehingga tanaman yang terinfeksi TMV dan dilindungi dengan kitosan dapat tumbuh lebih tinggi daripada kontrol sakit
0 10 20 30 40 50 60 70 80 7 hsi 14 hsi 21 hsi 28 hsi Int es nit as Peny ak it ( % ) Periode Pengamatan Kontrol Sakit Kitosan Kulit Udang Kitosan Kerang Pensi Kitosan Industrial
M Eris Oktavian, * Asniwita, dan Herni Dwinta Pebrianti. Potensi Cangkang Kerang Pensi dan Kulit Udang Sebagai Sumber Kitosan untuk Mengendalikan Penyakit Mosaik pada Tanaman Cabai (Capsicum annuum L .)
Tabel 4. Tinggi tanaman cabai pada pemberian berbagai sumber kitosan.
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) 28 HSI Kontrol sehat 119,10a Kontrol sakit 95,98c Kitosan kulit udang 103,39b Kitosan cangkang kerang pensi 102,30b Kitosan industrial 102,43b
Keterangan  :Pada  tingkat  signifikansi  5%,  uji  DMRT  tidak  menemukan  perbedaan  yang  signifikan  antara  angka- angka pada setiap kolom yang diikuti oleh huruf yang sama.
HSI = hari setelah inokulasi.

## Jumlah buah tanaman cabai
Temuan  dari  analisis  varians  mengenai  jumlah  buah  pada  setiap  perlakuan  menunjukkan  bahwa  perlakuan kontrol sehat menunjukkan hasil yang berbeda nyata dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Sebaliknya, perlakuan kitosan  menunjukkan  hasil  yang  berbeda  nyata  dibandingkan  dengan  perlakuan  kontrol  yang  sakit,  seperti  yang disajikan  pada  Tabel  5.  Perlakuan  kitosan  kulit  udang  menunjukan  rata-rata  jumlah  buah  13,04  sedangkan  pada perlakuan kontrol sakit rata-rata jumlah buah hanya 10,10.
Tabel 5. Jumlah buah tanaman cabai yang diinokulasi dengan TMV pada setiap Pemberian berbagai sumber kitosan.
Pelakuan Rata-rata jumlah buah panen pertama Kontrol sehat 19,80a Kontrol sakit 10,10c Kitosan kulit udang 13,04b Kitosan cangkang kerang pensi 12,12bc Kitosan industrial 12,60b
Keterangan  :Uji  DMRT  yang  dilakukan  pada  tingkat  signifikansi  5%,  tidak  menunjukkan  adanya  perbedaan  yang signifikan antara nilai di setiap kolom yang diikuti oleh huruf yang sama.

## Berat buah tanaman cabai
Dari penelitian berat buah yang dilakukan pada tanaman yang diinokulasi TMV, terlihat bahwa berat buah dari setiap  perlakuan  bervariasi.  Analisis  varians  menunjukkan  bahwa  berat  buah  pada  perlakuan  kontrol  sehat menunjukkan  variasi  yang  signifikan  secara  statistik  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya.  Hasil  dari  kelompok eksperimen yang diberi perlakuan masing-masing kitosan berbeda secara signifikan dengan kelompok kontrol yang sakit.  Rata-rata  berat buah  pada  perlakuan  kitosan  cangkang  udang  adalah  57,10  g,  sedangkan  rata-rata  berat  buah pada  perlakuan  kontrol  sakit  hanya  42,57  g.  Berat  buah  pada  perlakuan  kitosan  cangkang  udang  berbeda  nyata dengan kontrol sakit (Tabel 6).
Tabel  6. Berat  buah  pada  tanaman  cabai  yang  diinokulasi  dengan  (TMV)  pada  setiap  pemberian  berbagai  sumber kitosan.
Pelakuan Rata-rata berat buah (g) panen pertama Kontrol sehat 84,03a Kontrol sakit 42,57d Kitosan kulit udang 57,10b Kitosan cangkang kerang pensi 52,73c Kitosan industrial 56,91b
Keterangan  :Uji  DMRT  yang  dilakukan  pada  tingkat  signifikansi  5%,  tidak  menunjukkan  adanya  perbedaan  yang signifikan antara nilai di setiap kolom yang diikuti oleh huruf yang sama.
Pemberian  kitosan  dapat  memperpanjang  periode  inkubasi  penyakit  mosaic  pada  tanaman  cabai.  Tanaman yang  diberi  perlakuan  dengan  kitosan  menunjukkan  gejala  penyakit  muncul  lebih  lambat  akibat  induksi  ketahanan tanaman terhadap patogen yang diinduksi oleh kitosan. Akibatnya, proses replikasi TMV di dalam jaringan tanaman terganggu,  sehingga  menghambat  penularan  virus.  Sejalan  dengan  temuan  Damayanti et  al .  (2013),  tanaman  yang diberi  perlakuan  kitosan  menunjukkan  masa  inkubasi  yang  lebih  lambat  dibandingkan  dengan  tanaman  yang  tidak diberi perlakuan kitosan. Menurut Megasari et al . (2015), pemberian kitosan memperlambat masa inkubasi penyakit. Kitosan  memiliki  kapasitas  untuk  mengurangi  keparahan  penyakit  dan  menghambat  infeksi  TMV.  Kitosan memiliki potensi untuk menginduksi kerusakan virus melalui interaksinya dengan asam nukleat pada saat penetrasi virus.  Selanjutnya,  hal  ini  menghentikan  proses  replikasi  virus,  sehingga  mencegah  penyebaran  dan  penularan
M Eris Oktavian, * Asniwita, dan Herni Dwinta Pebrianti. Potensi Cangkang Kerang Pensi dan Kulit Udang Sebagai Sumber Kitosan untuk Mengendalikan Penyakit Mosaik pada Tanaman Cabai (Capsicum annuum L .)
terhenti  (Kulikov et  al .,  2006).  Sejalan  dengan  temuan  Zuliardi  (2018),  aplikasi  kitosan  pada  tanaman  kacang panjang  dapat  menghambat  perkembangan  penyakit  yang  disebabkan  oleh Bean  common  mosaic  virus (BCMV). Menurut Nur (2019), aplikasi perlakuan kitosan efektif menghambat perkembangan penyakit mosaik pada tanaman cabai  yang  disebabkan  oleh  infeksi  TMV.  Tanaman  cabai  yang  diberi  perlakuan  kitosan  menunjukkan  intensitas penyakit yang lebih rendah dibandingkan dengan kelompok kontrol (tanpa kitosan) (Hamta et al ., 2021). Pemberian  kitosan  berpotensi  menghambat  perkembangan  TMV  dan  menunda  timbulnya  gejala,  sehingga persentase penyakit berkurang dibandingkan dengan kelompok kontrol setelah 7 HSI, 14 HSI, dan 21 HSI. Konsisten dengan  temuan  Megasari et  al .  (2015),  tanaman  kacang  panjang  yang  diberi  perlakuan  kitosan  menunjukkan penurunan  kejadian  penyakit  yang  disebabkan  oleh  BCMV  dibandingkan  dengan  tanaman  yang  tidak  diberi perlakuan  kitosan.  Nur  (2019)  juga  melaporkan,  pemberian  kitosan  pada  tanaman  cabai  mampu  memperlambat munculnya gejala infeksi TMV.
Tobacco mosaic virus dapat menghambat pertumbuhan tinggi tanaman,sejalan dengan penelitian Mat Akin &  Nurdin  (2003)  infeksi  TMV  menyebabkan  menurunnya  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  cabai  pada  parameter lebar daun dan tinggi tanaman. Hal ini menunjukan bahwa pemberian kitosan berpengaruh terhadap tinggi tanaman. Menurut  Uthairatanakij et  al .  (2007)  kitosan  mempunyai  sifat  yang  dapat  memacu  respon  hormon  auksin  pada tanaman. Hormon auksin pada tanaman dapat memacu pertumbuhan tinggi tanaman dan dominansi apikal sehingga tanaman  dapat  tumbuh  lebih  tinggi  (Dewi,  2008).  Sejalan  dengan  hasil  penelitian  Nur  (2019)  tanaman  cabai  yang diinfeksikan TMV dan diberi perlakuan kitosan menunjukkan tinggi tanaman yang lebih tinggi dibandingkan tanpa perlakuan kitosan.
Pemberian kitosan kulit udang,cangkang kerang pensi, dan kitosan industrial  menunjukkan jumlah buah dan berat buah cabai lebih tinggi dari pada kontrol sakit. Uthairatanakij et al . (2007) menyatakan bahwa kitosan mampu merangsang perkembangan tanaman karena mempunyai sifat yang dapat memacu respon hormon giberelin. Hormon giberelin dapat memacu pembentukan dan bobot buah (Permatasari et al ., 2016). El-Nemr et al. (2010) melaporkan bahwa, pemberian kitosan mampu meningkatkan jumlah buah dan berat buah paprika. Selain itu, pemberian kitosan pada tanaman kentang juga mampu  meningkatkan jumlah dan bobot umbi kentang (Nuraini et al ., 2017). Chibu & Shibayama  (2001)  juga  menyatakan  bahwa  pemberian  kitosan  mampu  meningkatkan  jumlah  dan  bobot  buah tanaman kedelai dan tomat.
Kitosan menghambat penyakit virus pada tanaman melalui induksi resistensi sistemik. Fragmen kitosan telah diidentifikasi sebagai rangsangan untuk berbagai mekanisme pertahanan tanaman terhadap infeksi patogen, termasuk sintesis  lignin  dan  pembentukan  kalus,  akumulasi  fitoaleksin,  PR  ( pathogenesis  related )  (glukanase,  proteinase, peroksidase, ribonuklease  like  protein ),  dan proteinase  inhibitor (El  Hadrami et  al .,  2010).  Kulikov et  al. (2006), partikel  kitosan  berikatan  dengan  asam  nukleat  pada  saat  penetrasi  virus,  sehingga  menyebabkan  kerusakan  pada virus dan mencegah replikasi, penggandaan, dan penularannya. Konsisten dengan temuan Chivasa et al . (1997), yang menunjukkan bahwa daun tembakau  yang rentan dapat dibuat tahan terhadap TMV melalui induksi resistensi pada tanaman.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  diketahui  bahwa  kitosan  kulit  udang  yang  diaplikasikan  pada  tanaman  cabai yang  diinokulasi  dengan  TMV  dapat  mengurangi  keparahan  penyakit  sebesar  41,86%  dengan  menunda  masa inkubasi  TMV.  Kontrol  yang  rusak  (tanaman  yang  tidak  diberi  kitosan  dan  inokulasi  TMV)  menunjukkan  tinggi tanaman dan berat buah yang lebih rendah dibandingkan dengan tanaman yang diberi perlakuan. Kitosan cangkang kerang pensi dan kulit udang efektif terhadap infeksi TMV pada tanaman cabai.

## DAFTAR PUSTAKA
Abd El-Gawad, H., & Bondok, A. (2015). Response of Tomato Plants to Salicylic Acid and Chitosan under Infection with Tomato mosaic virus . J. Agric. & Environ. Sci , 15 (8), 1520–1529.
https://doi.org/10.5829/idosi.aejaes.2015.15.8.12735
Alves,  H.  J.,  Furman,  M.,  Kugelmeier,  C.  L.,  De  Oliveira,  C.  R.,  Bach,  V.  R.,  Lupatini,  K.  N.,  Neves,  A.  C.,  & Arantes, M. K. (2017). Effect of shrimp shells milling on the molar mass of chitosan. Polimeros , 27 (1), 41–47. https://doi.org/10.1590/0104-1428.2354
Asniwita. (2013). Metode serologi yang ekonomis untuk mendukung sistem deteksi dini dan karakterisasi virus pada pertanaman cabai di Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi . Universitas Jambi.
Asniwita, A., Hidayat, S. H., Suastika, G., Sujiprihati, S., Susanto, S., & Hayati, I. (2012). Eksplorasi Isolat Lemah Chili  veinal  mottle  potyvirus pada  Pertanaman  Cabai  di  Jambi,  Sumatera  Barat,  dan  Jawa  Barat. Jurnal Hortikultura , 22 (2), 181–186. https://doi.org/10.21082/jhort.v22n2.2012.p181-186
Asniwita, & Wilyus. (2019). Pengendalian Penyakit Secara Terpadu Ramah Lingkungan Menggunakan Plant growth promotion fungi dan  Kitosan untuk Melindungi Tanaman dari Infeksi Tobacco  mosaic  virus dan Mendukung
M Eris Oktavian, * Asniwita, dan Herni Dwinta Pebrianti. Potensi Cangkang Kerang Pensi dan Kulit Udang Sebagai Sumber Kitosan untuk Mengendalikan Penyakit Mosaik pada Tanaman Cabai (Capsicum annuum L .)
Pertumbuhan Tanaman Cabai.Universitas Jambi.
Boualem, A., Dogimont, C., & Bendahmane, A. (2016). The battle for survival between viruses and their host plants.
Current Opinion in Virology , 17 , 32–38. https://doi.org/10.1016/j.coviro.2015.12.001 Chibu, & Shibayama. (2001). Effects of Chitosan Applications On The Growth of Several Crops In T. Uragami K. Kurita, T Fukamizo. Yamaguchi Chitin and Chitosan in Life Science .
Chivasa, S., Murphy, A. M., Naylor, M., & Carr, J. P. (1997). Salicylic Acid Interferes with Tobacco mosaic virus Replication  via  a  Novel    Salicylhydroxamic  Acid-Sensitive  Mechanism. The  Plant  Cell , 9 (4),  547–557. https://doi.org/10.1105/tpc.9.4.547 Damayanti,  T.  A.,  Haryanto,  H.,  &  Wiyono,  S.  (2013).  Pemanfaatan  Kitosan  Untuk  Pengendalian Bean  common mosaic virus (BCMV) Pada Kacang Panjang. Jurnal Hama Dan Penyakit Tumbuhan Tropika , 13 (2), 110–116. https://doi.org/10.23960/j.hptt.213110-116
Delevio,  A.  A.  (2021).  Pengaruh  Konsentrasi  Koh  Berbeda  terhadap  Derajat  Deasetilasi  Kitosan  dari  Cangkang Pensi (Corbicula moltkiana). Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau.
Dewi, I. R. (2008). Peranan dan Fungsi Fitohormon bagi pertumbuhan tanaman. Universitas Padjadjaran , 10. Dolores, L. M. (1996). Management of peper viruses, in AVNET-II, Final Workshop Proc. AVRDC .
El-Nemr,  M.,  Abdel-Mawgoud,  A.  M.  R.,  &  El-Tohamy,  W.  (2010).  Enhancement  of  Sweet  Pepper  Crop  Growth and  Production  by  Application  of  Biological,  Organic  and  Nutritional  Solutions. Research  Journal  of Agriculture and Biological Sciences , 6 .
El  Hadrami,  A.,  Adam,  L.  R.,  El  Hadrami,  I.,  &  Daayf,  F.  (2010).  Chitosan  in  Plant  Protection.  In Marine  Drugs (Vol. 8, Issue 4, pp. 968–987). https://doi.org/10.3390/md8040968 Green, S. K. (1991). Guidelines for diagnostic work in plant virology. Technical Bulletin - Asian Vegetable Research and Development Center Taipei, Taiwan; Asian Vegetable Research and Development Center , No. 15, Ed. 2 ; 63 Pp. (1991) Many Refs. , 15 .
Hamta,  D.  O.,  Asniwita,  A.,  &  Novalina,  N.  (2021).  Efektivitas  Kitosan  Cangkang  Keong  Mas  Dalam Mengendalikan  Penyakit  Yang  Disebakan  Virus  Pada  Tanaman  Cabai  ( Capsicum  annuum L). Jurnal  Media Pertanian , 6 (2), 80. https://doi.org/10.33087/jagro.v6i2.119 Islam, W., Qasim, M., Noman, A., Tayyab, M., Chen, S., & Wang, L. (2018). Management of Tobacco mosaic virus through natural
metabolites.
Records of Natural Products , 12 (5), 403–415.
https://doi.org/10.25135/rnp.49.17.10.178
Kulikov,  S.  N.,  Chirkov,  S.  N.,  Il’ina,  A.  V,  Lopatin,  S.  A.,  &  Varlamov,  V.  P.  (2006).  [Effect  of  the  molecular weight of chitosan on its antiviral activity in plants]. Prikladnaia biokhimiia i mikrobiologiia , 42 (2), 224–228. Mat  Akin,  H.,  &  Nurdin,  M.  (2003).  Pengaruh  Infeksi  TMV  ( Tobacco  mosaic  virus )  Terhadap  Pertumbuhan Vegetatif Dan Generatif Beberapa Varietas Cabai Merah ( Capsicum  annuum L.). Jurnal Hama Dan Penyakit Tumbuhan Tropika , 3 (1), 10–12. https://doi.org/10.23960/j.hptt.1310-12
Megasari,  D.,  Damayanti,  T.  A.,  &  Santoso,  S.  (2015).  Pengendalian  Aphis  craccivora  Koch.  dengan  kitosan  dan pengaruhnya  terhadap  penularan Bean  common  mosaic  virus strain  Black  eye  cowpea  (BCMV-BlC)  pada kacang panjang. Jurnal Entomologi Indonesia , 11 (2 SE-Articles), 72. https://doi.org/10.5994/jei.11.2.72 Mishra, S., Jagadeesh, K. S., P U, K., & Prem, S. (2014). Biocontrol of Tomato leaf curl virus (ToLCV) in tomato with  chitosan  supplemented  formulations  of  Pseudomonas  sp.  under  field  conditions. Australian  Journal  of Crop Science , 8 , 347–355. Nur, I. (2019). Aplikasi Beberapa Jenis Kitosan Untuk Pengendalian Tobacco mosaic virus (TMV) Pada Tanaman Cabai (Capsicum annum L). Universitas Jambi.
Nuraini,  A.,  Hamdani,  J.  S.,  Suminar,  E.,  &  Ardiansyah,  D.  (2017).  Aplikasi  chitosan  untuk  meningkatkan  hasil benih kentang G0 ( Solanum tuberosum L.) kultivar granola pada berbagai jenis media tanam. Kultivasi , 16 (3),
466–473. https://doi.org/10.24198/kultivasi.v16i3.14374
Pandawani,  N.  P.,  Hanum,  F.,  &  Ariati,  E.  P.  (2018).  Kejadian  Penyakit  Mosaik  Danvarietas  Tahan Cucumber mosaic  virus (CMV)  Penyebab  Penyakit  Mosaik  Pada  Tanaman  Mentimun. AGRIMETA :  Jurnal  Pertanian Berbasis Keseimbangan Ekosistem , 8 (15 SE-Articles).
Permatasari,  D.  A.,  Rahayu,  Y.  S.,  &  Ratnasari,  E.  (2016).  Pengaruh  Pemberian  Hormon  Giberelin  Terhadap Pertumbuhan Buah Secara Partenokarpi pada Tanaman Tomat Varitas Tombatu F1. LenteraBio , 5 (1), 25–31. Purnamasari,  N.  L.,  Hadiastono,  T.,  &  Choliq,  F.  A.  (2016).  Ketahanan  Empat  Varietas  Tomat  ( Lycopersicum esculentum Mill.)  Terhadap  Infeksi Tobacco  mosaic  virus (TMV). Jurnal  HPT  (Hama  Penyakit  Tumbuhan) , 4 (3), 134–139.
Sari, I. (2017). Ekstraksi kitosan dari cangkang pensi ( Corbisula sp.) . Univeristas Bung Hatta.
Sofia,  I.,  Murdiningsih,  H.,  &  Yanti,  N.  (2016).  Pembuatan  Dan  Kajian  Sifat-Sifat  Fisikokimia,  Mekanikal,  dan Fungsional  Edible  Film  Dari  Kitosan  Udang  Windu. Jurnal  Bahan  Alam  Terbarukan , 5 (2),  54–60. https://doi.org/10.15294/jbat.v5i2.6364
M Eris Oktavian, * Asniwita, dan Herni Dwinta Pebrianti. Potensi Cangkang Kerang Pensi dan Kulit Udang Sebagai Sumber Kitosan untuk Mengendalikan Penyakit Mosaik pada Tanaman Cabai (Capsicum annuum L .)
Statistik, B. P. (2020). Indonesia Dalam Angka 2019 . Syukur,  M.,  Sujiprihati,  S.,  Koswara,  J.,  &  Widodo.  (2007).  Pewarisan  Ketahanan  Cabai  ( Capsicum  annuum L.) terhadap Antraknosa yang Disebabkan oleh Colletotrichum acutatum . Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy) , 35 (2 SE-Articles). https://doi.org/10.24831/jai.v35i2.1319 Tong, S., Sophal, L., Samoeun, B., Buntong, B., Kong, T., & Acedo, A. L. (2017). Chitosan extraction from seafood waste and its potential application in production and postharvest horticulture. Acta Horticulturae , 1179 , 9–14. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2017.1179.2 Uthairatanakij,  A.,  Teixeira  da  Silva,  J.,  &  Obsuwan,  K.  (2007).  Chitosan  for  Improving  Orchid  Production  and Quality. Orchid Science and Biotechnology , 1 , 1–5.
Vicya, M. F. (2018). Pembuatan Kitosan Dari Kulit Pensi (Corbicula Moltkiana) Serta Sifat Fisika Dan Kimianya. https://api.semanticscholar.org/CorpusID: 104388025
Xing,  K.,  Zhu,  X.,  Peng,  X.,  &  Qin,  S.  (2015).  Chitosan  antimicrobial  and  eliciting  properties  for  pest  control  in agriculture: a review. Agronomy for Sustainable Development , 35 (2), 569–588. https://doi.org/10.1007/s13593- 014-0252-3
Zuliardi, H. (2018). Pengaruh Waktu Aplikasi Kitosan Terhadap Bean common mosaic virus (BCMV) Pada Kacang Panjang (Vigna Sinensis L) . Universitas Jambi.