## PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Volume 7, Issue 1, Pages 80 – 86 January 2022 e-ISSN: 2654-4385 p-ISSN: 2502-6828 http://journal.umpalangkaraya.ac.id/index.php/pengabdianmu/article/view/2302 DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v7i1.2302

## PENDAHULUAN
Dunia usaha yang semakin berkembang menuntut adanya perubahan yang dinamis dalam suatu usaha. Usaha yang akan bertahan harus bisa melakukan perubahan dengan melakukan perbaikan secara terus menerus ( continuous improvement ). Continuous  improvement merupakan  konsep  tentang  perbaikan  atau  peningkatan  diri  secara  terus-menerus  yang mendapatkan  perhatian,  karena  telah  menjadi  bagian  dari  karakteristik  persaingan  global  agar  berhasil  memajukan produksi barang, layanan jasa dan kualitas proses dalam suatu bisnis (Rusdi, 2018). Perbaikan yang dilakukan secara terus-

## Penyuluhan Warehouse Management pada UMKM melalui Perbaikan secara Berkelanjutan
Warehouse Management Counseling for MSMEs through Continuous Improvement

## Monanda Wandita Rini
*

## Nessa Ananda
Department  of  Electronics  Industry Logistics  Management,  Politeknik Negeri  APP  Jakarta,  South  Jakarta, Jakarta  Capital  Special  Region, Indonesia
email: mona.wandita@gmail.com

## Kata Kunci
Muda, Mura, Muri (3MU) Pengelolaan gudang Perbaikan berkelanjutan Pergudangan
Keywords : Muda, Mura, Muri (3MU)
Warehouse management
Continuous improvement
Warehouse
Received : May 2021 Accepted : September 2021 Published : January 2022

## Abstrak
Perkembangan  dunia  usaha  yang  semakin  pesat  menuntut  adanya perbaikan  yang  harus  dilakukan  secara  terus-menerus  (continuous improvement). Penerapan continuous improvement tidak hanya dilakukan pada perusahaan besar, namun juga perlu dilakukan oleh UMKM (Usaha Mikro  Kecil  Menengah).  Salah  satu aktivitas  yang  perlu  dikelola  dengan baik oleh UMKM adalah aktivitas pergudangan. Pengelolaan gudang yang optimal dapat meningkatkan kinerja usaha dari UMKM. Namun demikian pengetahuan  dan  kesadaran  akan  konsep continuous  improvement belum dimiliki dengan optimal oleh UMKM.  Hal ini mengakibatkan pengelolaan gudang  belum  dilakukan  dengan  optimal  oleh  UMKM.  Kegiatan pengabdian  masyarakat  ini  bertujuan  untuk  memberikan  pengetahuan kepada UMKM tentang cara mengidentifikasi Muda, Mura, Muri dan cara untuk  melakukan  continuous  improvement  dalam  pengelolaan  gudang. Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan observasi dan penyuluhan secara  langsung  kepada  UMKM.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini dilakukan selama dua hari. Kegiatan penyuluhan dilakukan pada tanggal 27 April dengan diikuti oleh pemilik dan pegawai UMKM Boneka di Bogor. Penyuluhan  dilakukan  dengan  memberikan  materi  tentang  konsep continuous improvement dan identifikasi Muda, Mura, Muri serta dilanjutkan dengan sesi diskusi.

## Abstract
The business development that is getting faster needs continuous improvements. Implementation of continuous improvement is carried out in large companies and needs  to  be  carried  out  by  MSMEs  (Medium  Small  Micro  Enterprises).  One activity  that  needs  to  be  appropriately  managed  by  MSMEs  is  warehousing. Optimal  warehouse  management  can  improve  MSME  business  performance. However,  MSMEs  do  not  own  knowledge  and  awareness  of  continuous improvement optimally. This resulted in warehouse management has not performed optimally by MSMEs. This community service activity aims to provide knowledge to MSMEs about how to identify Muda, Mura, Muri and how to make continuous improvements in warehouse management. Implementing activities is carried out by direct observation and counseling to MSMEs. This community service activity was carried  out  for  two  days.  The  counseling  activity  was  carried  out  on  April  27, attended by owners and employees of Puppet MSMEs in Bogor. The counseling was carried out by providing material on the concept of continuous improvement and identification of Muda, Mura, Muri and continued with a discussion session.
©  2022  Monanda Wandita  Rini, Nessa  Ananda. Published  by Institute  for  Research and  Community  Services Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya .  This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License ( http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ). DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v7i1.2 302
menerus dapat dimulai dari tindakan kecil. Budaya kerja continuous improvement juga dikenal dengan istilah Kaizen . Budaya Kerja Kaizen telah banyak memberikan perubahan pada banyak perusahaan, khususnya perusahaan Jepang. Perusahaan yang mempelopori Budaya Kerja Kaizen ini adalah Toyota (Tri et al ., 2019). Dengan menerapkan Kaizen , Toyota dapat terus mempertahankan bisnis yang dilakukan dan terus berkembang.
Penerapan continuous improvement tidak hanya dapat dilakukan oleh perusahaan-perusahaan besar saja, usaha mikro kecil menengah (UMKM) juga perlu memiliki pemahaman akan konsep continuous improvement hingga menerapkan continuous improvement dalam proses bisnis yang dilakukan. Namun demikian, pengetahuan tentang konsep continuous improvement belum dimiliki dengan optimal oleh UMKM. Begitu juga dengan kesadaran untuk menerapkan continuous improvement yang belum dilakukan dengan optimal oleh UMKM. Kegiatan pengabdian masyarakat ini, dapat menjadi salah satu cara untuk  berbagi  informasi  dan  pengetahuan  kepada  UMKM  agar  dapat  meningkatkan awareness yang  terkait  dengan continuous improvement (Ishak, 2015).
Dalam  menjalankan  usaha,  banyak  UMKM  yang  telah  memiliki  gudang  untuk  menyimpan  barang-barang  yang dibutuhkan  untuk  produksi  ataupun  barang  jadi  yang  siap  untuk  dikirim.  Menurut  Warman  (2012),  gudang  adalah bangunan yang digunakan untuk menyimpan barang dagangan. Pergudangan adalah kegiatan menyimpan di dalam gudang. Sedangkan menurut Hudori (2017), gudang adalah suatu fungsi penyimpanan berbagai macam jenis produk yang memiliki unit-unit penyimpanan dalam jumlah besar maupun yang kecil dalam jangka waktu saat produk dihasilkan oleh pabrik (penjual) dan saat produk dibutuhkan oleh pelanggan atau stasiun kerja dalam fasilitas pembuatan. Fungsi utama dari gudang adalah sebagai tempat untuk menyimpan bahan mentah ( raw material ), barang setengah jadi ( work in process ), dan barang jadi ( finished goods ).
Menurut Siahaya (2013), manajemen pergudangan adalah bagian dari manajemen logistik dan manajemen rantai pasok. Manajemen  pergudangan  ini  merupakan  pengelolaan  terhadap  kegiatan  penerimaan,  penyimpanan,  perawatan, pengiriman,  dan  penataan  barang  pada  tempat  tertentu.  Sedangkan  menurut  Pandiangan  (2017),  manajemen pergudangan  merupakan  suatu  sistem  pengelolaan  gudang  yang  mengatur  proses  penanganan  barang  mulai  dari penerimaan  sampai  dengan  pengiriman  barang.  Tujuan  manajemen  pergudangan  yaitu  untuk  mengoptimalkan pemanfaatan ruang pada gudang, memastikan efektivitas pegawai dalam bekerja dan dalam menggunakan peralatan gudang, serta menjamin efektivitas pergerakan barang di gudang. Selain itu, manajemen pergudangan juga bertujuan untuk menangani dan mengendalikan material dalam gudang (Pitoy et al ., 2020).
Keberadaan  gudang  pada  dunia  usaha  termasuk  UMKM  diperlukan  untuk  mengantisipasi  fluktuasi  permintaan, kenaikan  harga  bahan  baku,  mengurangi  ongkos  transportasi  dan  juga  untuk  menjamin  pemenuhan  kebutuhan konsumen.  Namun  dalam  operasionalnya,  keberadaan  gudang  memiliki  beberapa  tantangan  di  antaranya  resiko kerusakan barang, lamanya waktu proses pada aktivitas pergudangan yang disebabkan sistem penyimpanan yang belum tertata baik, utilitas gudang yang rendah, serta resiko kecelakaan kerja pada gudang. Tantangan tersebut menjadi hal yang perlu dipertimbangkan dalam mengelola gudang.
Dalam melakukan continuous improvement di gudang, proses pengidentifikasian Muda, Mura, Muri (3MU) perlu dilakukan. Sebelum mengidentifikasi 3MU pada UMKM, pemahaman konsep 3MU perlu dilakukan terlebih dahulu pada UMKM. Menurut Ngadono (2018), Muda adalah segala kegiatan yang bernilai mubasir atau aktivitas pemborosan yang tidak menambahkan nilai pada produk atau jasa. Sementara Mura dapat diartikan sebagai suatu proses yang tidak merata atau tidak  teratur  dalam  kegiatan  proses  produksi  dan  Muri  dapat  diartikan  sebagai  pembebanan  yang  berlebihan  atau melampaui  batas  kemampuan  para  pekerja  dalam  melakukan  pekerjaannya.  Pemahaman  konsep  3MU  yang  belum optimal dapat membuat proses identifikasi aktivitas pemborosan belum dilakukan di gudang UMKM.
Penerapan continuous improvement di pergudangan perlu dilakukan. Salah satu metode continuous improvement yang dapat digunakan adalah PDCA. Penelitian yang dilakukan oleh Widodo dan Fardiansyah (2019) menggunakan metode PDCA untuk menyelesaikan permasalahan pada proses handover di warehouse. Selain itu, penerapan continuous improvement juga dapat dilakukan untuk meningkatkan jumlah produksi pada perusahaan kaca pengaman (Ngadono, 2018). Implementasi budaya kerja Kaizen pada perusahaan manufaktur di Jepang juga dapat meningkatkan kinerja perusahaan (Tri et al ., 2019).
Penerapan continuous improvement juga dapat dilakukan pada dunia Pendidikan untuk meningkatkan mutu pendidikan di pedesaan (Rusdi, 2018).  Oleh karena itu penerapan continuous improvement dapat dilakukan pada semua sektor usaha dan bidang.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini diharapkan dapat memberikan pemahaman kepada UMKM, khususnya UMKM Boneka  di  Bogor  supaya  dapat  mengelola  gudang  yang  dimiliki  dengan  optimal,  dapat  mengidentifikasi  3MU,  dan menerapkan continuous  improvement .  Selain  itu,  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  diharapkan  dapat  meningkatkan awareness  UMKM  terhadap  pengelolaan  gudang  dengan continuous  improvement .  Dengan  penerapan continuous improvement , diharapkan UMKM Boneka di Bogor dapat mengurangi hingga mengeliminasi pemborosan di pergudangan, meningkatkan mutu produk dan meningkatkan hubungan yang baik antara pemilik dan pegawai.

## METODE
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat pada UMKM Boneka dilaksanakan dengan beberapa tahap diantaranya yaitu pembuatan proposal, visitasi dan koordinasi dengan UMKM, persiapan materi penyuluhan, dan pelaksanaan kegiatan penyuluhan. Jumlah peserta penyuluhan yaitu 20 orang yang terdiri dari pemilik dan pegawai UMKM Boneka di Kota Bogor. Kegiatan penyuluhan dibagi menjadi beberapa sesi dengan total waktu 3,5 jam. Adapun tahapan dari kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan dapat ditunjukkan pada Tabel I.

## Tabel I. Tahapan kegiatan pengabdian masyarakat
No Kegiatan Peran anggota 1. Melakukan kunjungan dan koordinasi dengan UMKM Pada tahapan ini dilakukan kunjungan ke UMKM untuk mengetahui gambaran kondisi UMKM serta memastikan kesediaan UMKM dalam kegiatan pengabdian masyarakat. 2. Mempersiapkan materi penyuluhan Pada tahapan ini dipersiapkan materi terkait continuous improvement dan Muda, Mura,
Muri yang dapat digunakan untuk mengoptimalkan pengelolaan gudang di UMKM.
3. Melaksanakan kegiatan penyuluhan   Pada  kegiatan  ini  dilakukan  penyuluhan  tentang continuous  improvement dan  Muda, Mura, Muri setelah melakukan pengamatan pada gudang UMKM.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan penyuluhan dilakukan pada tanggal 26 April yang berlokasi di UMKM yang memproduksi boneka di Bogor dengan jumlah pegawai sebanyak 20 orang. Kegiatan penyuluhan ini dibagi menjadi 4 sesi, yaitu pembukaan, observasi, penyampaian  materi  penyuluhan,  dan  diskusi.  Sesi  pembukaan  dimulai  pada  pukul  09.00  sampai  pukul  09.30  WIB. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dibuka oleh Ketua Program Studi Manajemen Logistik Industri Elektronika. Berdasarkan  hasil  pengamatan,  UMKM  Boneka  memiliki  empat  jenis  gudang  yaitu  gudang  bahan,  gudang  kardus, gudang kapas, dan gudang barang sisa.
1. Gudang Bahan
Gudang bahan digunakan untuk menyimpan berbagai jenis kain yang menjadi bahan utama pembuatan boneka. Pada gudang  bahan,  peletakan  kain  masih  belum  rapi  dan  belum  sesuai  dengan  tempatnya,  hal  tersebut  dikarenakan peletakan yang terburu-buru dan setiap kotak belum disertai  dengan label jenis kain. Selain itu pencahayaan dan ventilasi masih kurang optimal sehingga ketika masuk ke dalam gudang akan terlihat gelap dan terasa pengap. Oleh karena itu perlu adanya identifikasi 3MU pada gudang bahan agar dapat dilakukan continuous improvement terhadap kendala-kendala yang ada pada gudang UMKM Boneka.
2. Gudang Kardus
Gudang kardus digunakan untuk menyimpan kardus yang berfungsi sebagai pelindung produk selama penyimpanan di  gudang  hingga  produk  dikirimkan  ke  konsumen.  Selain  sebagai  tempat  menyimpan  kardus,  gudang  ini  juga digunakan  untuk  menyimpan  boneka  yang  telah  siap  kirim  untuk  kemudian  dikemas.  Pada  gudang  kardus, penempatan kardus belum dilakukan dengan optimal sehingga menyebabkan gudang menjadi kurang rapi sehingga
dapat menghambat pergerakan keluar masuk gudang, selain itu untuk kebersihan gudang masih perlu ditingkatkan. Pada gudang kardus, terdapat inventory yang berlebih terlihat dari banyak kardus yang menumpuk. Jika kardus terlalu lama tidak digunakan maka dapat rusak sehingga berdampak pada biaya yang harus dikeluarkan untuk memesan kembali kardus.
Gambar 1. Gudang bahan di UMKM boneka
Gambar 2. Gudang kardus di UMKM boneka

## 3. Gudang Kapas
Gudang kapas digunakan untuk menyimpan karung yang berisi kapas. Kapas nantinya digunakan sebagai bahan untuk mengisi boneka yang telah dijahit polanya. Pada gudang kapas, karung bekas kapas yang sudah digunakan ditaruh bersama dengan karung kapas yang masih berisi kapas, selain itu karung yang berisi kain-kain sisa menjahit (kain  perca)  ditaruh  bersamaan  dengan  karung  yang  berisi  kapas.  Hal  tersebut  dapat  mengakibatkan  terjadinya kekeliruan  pada  saat  pengambilan  karung  yang  berisi  kapas  sehingga  akan  mengakibatkan lead  time produksi bertambah. Penempatan barang di gudang kapas belum optimal dari segi keamanan karena di lantai gudang banyak terdapat sisa-sisa karung yang dapat menyebabkan pegawai terpeleset ketika mengambil karung kapas.
4. Gudang Barang Sisa
Gudang  barang  sisa  digunakan  untuk  menyimpan  produk  boneka  yang  tidak  terjual  ataupun  apabila  terdapat kelebihan  produksi.  Pada  gudang  barang  sisa,  penempatan  boneka  perlu  untuk  dilakukan  penataan  agar  dapat tersusun dengan baik.
Gambar 3. Gudang kapas di UMKM boneka
Gambar 4. Gudang barang sisa di UMKM boneka
Setelah  observasi  dilakukan,  selanjutnya  dimulai  sesi  ketiga  dan  keempat  selama  dua  jam  yaitu  dengan  pelaksanaan penyuluhan  serta  diskusi  yang  dilakukan  secara  langsung  kepada  pemilik  dan  pegawai  UMKM  Boneka.  Pada  saat penyuluhan dilakukan penjelasan maksud dan tujuan perlunya suatu perusahaan memperhatikan konsep continuous improvement ( Kaizen ) dan 3MU pada gudang UMKM Boneka. Pada presentasi pertama disampaikan materi mengenai pengertian continuous improvement ( Kaizen ), manfaat continuous improvement , konsep penerapan continuous improvement , metode-metode continuous improvement , PDCA ( Plan-Do-Check-Action ), manfaat serta tahapan-tahapan penerapan PDCA. Pada presentasi kedua disampaikan materi mengenai pengertian 3MU, cara mengidentifikasi 3MU, dan Fishbone Diagram . Kemudian pada sesi keempat dilanjutkan dengan diskusi mengenai cara menerapkan konsep continuous improvement ( Kaizen ) dan cara untuk mengindentifikasi 3MU di gudang.

## Gambar 5. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat di UMKM boneka

## KESIMPULAN
Dalam melaksanakan pengabdian masyarakat pada UMKM Boneka di Kota Bogor diharapkan penyuluhan yang telah dilakukan dapat memberikan tambahan pengetahuan dan meningkatkan awareness mengenai pentingnya pengelolaan gudang yang baik, terutama dalam mengidentifikasi 3MU untuk peningkatan berkelanjutan ( continuous improvement ). Kegiatan penyuluhan ini diharapkan dapat memberikan peningkatan kemampuan dalam pengelolaan gudang di UMKM Boneka dalam segi kerapian, keteraturan penempatan barang, meningkatkan keamanan dalam proses pergudangan dan mengurangi pemborosan ( waste ).

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kami  sampaikan  kepada  Politeknik  APP  Jakarta  yang  telah  memberikan  dukungan  sehingga  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat terlaksana dengan baik dan atas partisipasi dalam kegiatan abdimas. Terima kasih juga kami sampaikan kepada UMKM Boneka di Kota Bogor atas partisipasi dan kesediaannya dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini.

## REFERENSI
Hudori, M. 2017. Penerapan Kaizen untuk Mempermudah Pengambilan Barang pada Gudang Finished Goods. Industrial Engineering Journal . 6 (2):4-9. https://doi.org/10.53912/iejm.v6i2.159
Ishak, A.A. 2015. Totalitas Implementasi Rumusan Continuous Improvement Untuk Peningkatan Daya Saing Produk UMKM. In Proceeding Seminar Nasional & Call for Papers Sustainable Competitive Advantage 5 (SCA 5) . Purwokerto: Universitas Jenderal Soedirman; 1-17.
Ngadono, T.S. 2018. Penerapan Kaizen pada Line Trimming untuk Meningkatkan Jumlah Produksi Kaca Pengaman. Operations Excellence : Journal of Applied Industrial Engineering . 10 (2):197-208
Pandiangan, S. 2017. Operasional Manajemen Pergudangan . Jakarta: Mitra Wacana Media
Pitoy, H.W.W., Jan, A.B.H., Sumarauw, J.S.B. 2020. Analisis Manajemen Pergudangan Pada Gudang Paris Superstore Kotamobagu. Jurnal  EMBA  :  Jurnal  Riset  Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis  dan  Akuntansi . 8 (3):252-260. https://doi.org/10.35794/emba.v8i3.29929
Rusdi. 2018. Continues Improvement Sebagai Upaya Dalam Meningkatkan Mutu Pendidikan Pedesaan. Al-Tanzim : Jurnal Manajemen Pendidikan Islam . 2 (2):150-160. https://doi.org/10.33650/al-tanzim.v2i2.396
Siahaya, W. 2013. Supply Chain Manajemen . Jakarta: In Media
Tri, D., Rakhmanita, A., Anggraini, A. 2019. Implementasi Kaizen Dalam Meningkatkan Kinerja (Studi Kasus Perusahaan Manufaktur  di  Tangerang). Jurnal  Ecodemica  :  Jurnal  Ekonomi,  Manajemen,  dan  Bisnis . 3 (2):198-206. https://doi.org/10.31294/jeco.v3i2.6077
Warman,  J. 2012. Manajemen Pergudangan .  Jakarta: Lembaga  Pendidikan dan  Pembinaan  Manajemen – Pustaka  Sinar Harapan
Widodo, T., Fardiansyah, I. 2019. Implementasi Continuous Improvement Dengan Menggunakan Metode PDCA pada Proses  Handover  di  Warehouse  PT.  ABC. Journal  Industrial  Manufacturing . 4 (1):37-44. http://dx.doi.org/10.31000/jim.v4i1.1243