## PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG BEKICOT DALAM RANSUM TERHADAP BOBOT BADAN DAN KANDUNGAN LEMAK KARKAS ITIK (Anas javanicus)
Rasno 1) , Mei Sulistyoningsih 2)
1) Jurusan Pendidikan Biologi IKIP PGRI Semarang
2) Jurusan Pendidikan Biologi IKIP PGRI Semarang
1) email: rasnosantos@yahoo.com
2) email: meisulis@yahoo.co.id
EFFECT OF SNAIL IN FLOUR on diet AGAINST TO BODY WEIGHT AND THE CONTENT OF CARCASS FAT DUCK (Anas javanicus)

## ABSTRACT
Research  aims  to  know  influence  granting  meal  snail  in  diet against  body  weight  and  a  fat  content  carcass  ducks  ( Anas javanicus ) in maintenance intensively. This research held in area farm  district  Brebes.  Research  done  in  two  months.  Methods used  in  this  research  is  draft  random  complete  with  five treatment and four repetition namely P1 (control), 100 % diet + 0 flour snail, P2: 95 % diet + 5 % flour snail, P3: 90 % diet + 10 % flour snail, P4: 85 % diet + 15 % flour snail, P5: 80 % diet + 20  %  flour  snail.  Results  obtained  dianalisis  by  test  normality then test homogenity and continued with anova test and Duncan. The  result  showed  that  the  flour  snail  in  rations  influential significantly  to  body  weight  and  a  fat  content  carcass  ducks ( Anas javanicus ) in maintenance intensively (P<0,05).
Key  words:  The  Body  Weight,  A  Fat  Content Carcass ,  Meal Snail, Ducks.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian tepung  bekicot  dalam  ransum  terhadap  berat  badan  dan kandungan  lemak  karkas  itik (Anas  javanicus) dalam pemeliharaan  intensif.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  area peternakan Kabupaten Brebes. Penelitian dilaksanakan selama 2 bulan.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah
Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  lima  perlakuan  dan empat  pengulangan  yaitu  P 1 (kontrol),  100%  ransum  +    0% tepung bekicot, P 2 : 95% ransum +  5% tepung bekicot, P 3 : 90% ransum +  10% tepung bekicot, P 4 : 85% ransum + 15% tepung bekicot,  P 5 :  80%  ransum  +  20%  tepung  bekicot.  Hasil  yang diperoleh  dianalisi  dengan  uji  normalitas  kemudian  uji homogenitas  dan  dilanjutkan  dengan  uji  ANOVA.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung bekicot dalam ransum  berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  bobot  badan  dan kandungan  lemak  karkas  itik (Anas  javanicus) dalam pemeliharaan intensif.
Kata kunci : Bobot  Badan, Lemak Karkas, Bekicot, Itik.

## PENDAHULUAN
Seiring dengan perkembangan teknologi pengolahan pakan ternak beberapa tahun terakhir  ini,  bekicot  mulai  ramai  lagi  dibicarakan  karena  dapat  dibudidayakan sebagai bahan pakan itik. Bekicot diolah menjadi bahan pakan ternak yaitu berupa tepung  bekicot.  Bekicot  merupakan  bahan  pakan  sumber  protein  yang  reatif murah  dan  mudah  diperoleh  sehingga  memungkinkan  sebagi  bahan  penyusun ransum  untuk  menggantikan  sebagian  bahan  pakan  yang  harganya  relatif  mahal seperti tepung ikan (Wakhid, 2010).
Bekicot termasuk dalam golongan binatang lunak dan coelom tanpa segmen yang  disebut  mollusca.  Bekicot  termasuk dalam kelas  gastropoda dengan   badan ditutupi  oleh  cangkang.  Tepung  bekicot  sebagai  sumber  protein  hewani mempunyai  kandungan  protein  kasar  yang  tinggi  yaitu  53,121%  dan  kandungan serat  kasarnya  rendah  yaitu  0,08%  sehingga  penggunaannya  sangat  baik  sebagai makanan tambahan dalam ransum  untuk itik. Bekicot juga mengandung berbagai asam amino dan kaya akan vitamin B kompleks, mineral, kalsium dan fosfor yang cukup tinggi (Wakhid, 2010).
Usaha  peternakan  itik  semakin  diminati  sebagai  alternatif  sumber pendapatan  bagi  masyarakat  di  pedesaan  maupun  di  sekitar  perkotaan.  Hal  ini disebabkan  oleh  beberapa  kondisi  lingkungan  strategis  yang  menguntungkan usaha  peternakan  itik.  Saat  ini  di  Indonesia  terdapat  berbagai  bangsa  itik  lokal
Bioma , Vol. 3, No. 1, April 2014
yang  telah  beradaptasi  dengan  baik  pada  lingkungan  dimana  mereka dikembangkan  dan  diberi  nama  berdasarkan  letak  geografis  asalnya.  Jenis  itik lokal  yang  diberi  nama  sesuai  dengan  lokasinya  mempunyai  ciri  morfologi  yang khas, sebagai contoh itik Tegal (Anas javanicus) (Prasetyo et.al. , 2004).
Menurut Rukmiasih dan Hardjosworo, P (2010), kebanyakan para peternak itik  masyarakat  indonesia  masih  menggunakan  sistem  “gembala”  dalam pemeliharaannya, salah satu usaha yang dipandang mampu mengatasi masalah ini adalah  dengan  mengalihkan  sistem  pemeliharaannya  dari  sistem  tradisional  ke sistem intensif dengan cara dikandangkan. Itik tidak lagi digembalakan di sawah untuk mencari makan sendiri, tetapi pakan dan minum disediakan dalam kandang.
Pemeliharaan    sistem  intensif  (pemeliharaan  itik  di  dalam  kandang)  dapat meningkatkan  bobot  badan  dan  produksi  telur,  bila  diibandingkan    pendapatan peternak itik yang digembalakan dilihat dari kualitas telur dan daging.

## MATERIAL DAN METODE

## 1. S UBJEK P ENELITIAN
Subyek  penelitian  ini  adalah  itik    jawa  ( Anas  javanicus )  berjumlah  60  ekor. Sampel penelitian didapat dari peternak dengan cara memilih bibit dalam keadaan baik  dan sehat  yang usia 2 minggu mempunyai  bobot  badan sama  yaitu  masing- masing 50 gram dan mempunyai jenis kelamin jantan.

## 2. A LAT D AN B AHAN
Bahan-bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  meliputi  :  tepung  bekicot sebanyak  10  kg,  itik  berumur  2  minggu  sebanyak  60  ekor,  bekatul  sebanyak  50 kg, vitamin, dan konsentrat. Kandang itik berukuran panjang 50 cm, lebar 30 cm, dan  tinggi  35  cm  sebanyak  20  kandang,  tempat  makan  dan  minum  sebanyak  20 buah,  desinfektan  kandang  (antiseptik),  lampu  penerangan,  thermometer,  dan timbangan digital.

## Rasno dan Sulistyoningsih, M., PENGARUH PEMBERIAN

## 3. M ETODE D AN D ESAIN P ENELITIAN
Rancangan  percobaan  penelitian  ini  adalah  rancangan  acak  lengkap  (RAL). Percobaan ini terdapat lima perlakuan dengan empat pengulangan. Perlakuan yang diberikan adalah :
P 1 : 100 % Ransum +  0 % tepung bekicot P 2 : 95% Ransum +  5 % tepung bekicot P 3 : 90% Ransum +  10 % tepung bekicot P 4 : 85% Ransum + 15 % tepung bekicot P 5 : 80% Ransum + 20 % tepung bekicot
Tabel 1. Pemberian Ransum Berdasarkan Umur Itik Umur (minggu) Jumlah Ransum (g/ekor/hari) 1-3 4 5 6
74 74 80 90
Sumber : Supriyadi (1990), dikutip oleh Purmamik (2013).
Tabel  2. Hasil Uji Ransum dalam Satuan %
Sumber : Laboratorium Kimia Universitas Negeri Semarang, 2013

## 4. T EKNIK P ENGUMPULAN D ATA
Pengambilan  data  berat  badan  dilakukan  sebelum  penelitian  dan  sesudah penelitian. Penimbangan berat badan yang pertama adalah untuk mengetahui berat awal itik sebelum dilakukan penelitian, dan setelah itu pada akhir penelitian juga diambil  data  akhir  yaitu  dengan  cara  menimbang  itik  kembali  untuk  mengetahui
No Hasil Analisis Jumlah 1 Kadar Air 11.4366 2 Kadar Abu 5.5621 3 Kadar Lemak Kasar 7.3774 4 Kadar Serat Kasar 12.4198 5 Kadar Protein Kasar 25.3568
berat badan akhir setelah dilakukan penelitian, tetapi data yang digunakan adalah data penimbangan hasil akhir.
Pengambilan  sampel  untuk  lemak  karkas  itik  yaitu  dengan  cara  uji laboratorium yang dilakukan pada minggu terakhir penelitian. Analisis kandungan lemak dilakukan di Laboratorium Kimia Universitas Negeri Semarang. Pengujian lemak karkas itik menggunakan metode soxhlet ekstraktor .

## 5. A NALISIS D AN I NTEPRETASI D ATA
Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL).  Hasil  akhir penelitioan dianalisis menggunakan Anova denmgan taraf signifikansi 5 %. Hasil analisis dilanjutkan dengan uji Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Bobot Badan Itik ( Anas javanicus ) Dalam Pemeliharaan Intensif
Hasil  penelitian  menunjukkan  ada  pengaruh  pemberian  tepung  bekicot  dalam ransum terhadap bobot badan itik ( Annas javanicus ) dalam pemeliharaan intensif (P<0,05).  Menurut  Whendrato  dan  Madyana  (1989),  kedudukan  daging  bekicot dalam ransum ternak unggas itik tidak berbeda dengan tepung ikan, tepung daging dan lainnya yang sangat berguna bagi pertumbuhan, perkembangan dan produksi, sedangkan  menurut  Setioko et.al. (2002),  pertumbuhan  itik  sangat  dipengaruhi oleh  pakan  yang  dikonsumsi,  lingkungan  sekitar,  sistem  perkandangan  dan potensi  genetiknya.  Pertumbuhan  merupakan  faktor  yang  perlu  diperhatikan dalam  pemeliharaan  ternak  terutama  pada  periode  awal,  oleh  karena  itu pertambahan  bobot  badan  menjadi  penting  pada  periode  ini  untuk  menunjang peningkatan  ukuran  tulang,  otot,  organ  dalam  dan  bagian  lain  dari  tubuh (Suparyanto, 2005).
Berikut  adalah  data  rataan  pengaruh  pemberian  tepung  bekicot dalam ransum  terhadap  berat  badan  dan  kandungan  lemak  karkas  itik (Anas  jvanicus) dalam pemeliharaan intensif seperti terlihat  pada tabel 3 sebagai berikut :

## Rasno dan Sulistyoningsih, M., PENGARUH PEMBERIAN
Tabel  3.  Rataan  Berat  Badan  Dalam  Satuan  Kg  dan  Kandungan  Lemak  Karkas
Dalam Satuan % yang Menggunakan Empat  Ulangan Perlakuan Rataan Berat Badan Rataan Kandungan Lemak Karkas P1 3,400 b 27,952 a P2 3,675 b 26,950 a P3 4,125 ab 27,242 a P4 4,725 a 28,064 a P5 4,500 ab 16,190 b Keterangan  : Super Skrip Berbeda
: Ada Perbedaan Pegaruh Perlakuan terhadap Berat Badan (P < 0,05) Super  Skrip  Tidak  Berbeda  :  Tidak  Ada  Perbedaan  Pegaruh  Perlakuan  terhadap  Kandungan Lemak Karkas (P > 0,05)
Berdasarkan data tabel 3, dapat dibuat histogram berat badan sebagai berikut:

## Keterangan:
P 1 : 100 % Ransum + 0% tepung bekicot P 2 : 95% Ransum  + 5% tepung bekicot
P 3 : 90% Ransum + 10% tepung bekicot P 4 : 85% Ransum + 15 % tepung bekicot P 5 : 80% Ransum + 20 %
tepung bekicot
Gambar  1.    Histogram  Pengaruh  Pemberian  Tepung  Bekicot  dalam  Ransum terhadap  Bobot  Badan  Itik (Annas  javanicus) dalam  Pemeliharaan Intensif
Berdasarkan  gambar  1,  dapat  dilihat  bahwa  pengaruh  pemberian  tepung bekicot  dalam  ransum  terhadap  bobot  badan  itik  dalam  pemeliharaan  intensif memberikan hasil yang tertinggi pada P4 ( X P4= 4,725) yaitu dengan pemberian dosis  85  %  ransum  +  15  %  tepung  bekicot,  sedangkan  perlakuan  yang  hasilnya paling rendah  terdapat pada P1  ( X P1= 3,400) yaitu 100% ransum + 0% tepung bekicot (kontrol). Hal ini sudah sesuai dengan eksperimen yang diharapkan yaitu pada kontrol menghasilkan bobot badan yang paling rendah sebab pada perlakuan
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 P1 P2 P3 P4 P5 3.4 3.675 4.125 4.725 4.5 R a ta a n B er a t B a d a n It ik d a la m S a tu a n Kg Bioma , Vol. 3, No. 1, April 2014
pertama  (P1)  tidak  diberi  tepung  bekicot.  Pada  perlakuan  kedua  (P2)  dan perlakuan ketiga (P3) memberikan hasil eksperimen yang berbeda yaitu  pada P2 ( X P2 = 3,675) dengan pemberian dosis 95% ransum + 5 % tepung bekicot dan pada  P3  ( X P3  =  4,125)  dengan  pemberian  dosis  90%  ransum  +  10  %  tepung bekicot.
Hal  ini  disebabkan  karena  pada  pembeberian  ransum  tepung  bekicot dengan  dosis  yang  berbeda  pada  setiap  perlakuan  sehingga  hasilnya  juga memiliki perbedaan yang nyata, selain itu jumlah konsumsi ransum menunjukkan jumlah  nutrisi  yang  diserap  untuk  kebutuhan  hidup  pokok  produksi  dan reproduksi.  Berbedanya  tingkat  konsumsi  akan  menyebabkan  perbedaan pertumbuhan,  akibatnya  pertambahan  bobot  badan  menjadi  berbeda,  sedangkan pada perlakuan P5 ( X P5 = 4,500) dengan pemberian dosis 80% ransum + 20 % tepung  bekicot,  seharusnya  dapat  memberikan  hasil  yang  tertinggi  dari  semua perlakuan  sebab  P5  menggunakan  dosis  yang  paling  banyak  bila  dibandingkan dengan  perlakuan  yang  lain,  tatapi  ternyata  hasil  eksperimennya  kurang memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  bobot  badan  itik  ( Annas  javanicus ) bila dibandingkan dengan perlakuan ke-empat (P4), ekperimen yang memberikan hasil paling tinggi yaitu pada perlakuan ke-empat (P4).
Hal  ini diduga dari faktor ransum yang diberikan, kesehatan unggas juga mempengaruhi  nilai  konversi  pakan.  Unggas  yang  sehat  akan  memiliki  konversi pakan  yang  lebih  baik  dibandingkan  unggas  yang  sakit.  Itik  yang  sedang  stres (tercekam)  nafsu makan itik tersebut jadi berkurang, suhu lingkungan juga dapat mempengaruhi  perkembangan  berat  badan  itik,  seperti  yang  disampaikan Mulyantini  (2010),  keadaan  suhu  lingkungan  yang  optimal  untuk  pertumbuhan itik berkisar 20-25 o C.
Perbedaan  berat  badan  itik  dikarenakan  pakan  yang  diberikan  untuk masing-masing perlakuan dengan dosis yang berbeda. Menurut Ensminger (1992), konversi  pakan  sangat  berkorelasi  dengan  laju  pertumbuhan.  Kandungan  nutrisi pakan yang diperlukan untuk pertumbuhan sangat dipengaruhi oleh umur, bangsa, jenis kelamin, laju pertumbuhan dan penyakit.

## Rasno dan Sulistyoningsih, M., PENGARUH PEMBERIAN
Standar kebutuhan pakan anak itik untuk fase starter adalah sebagai berikut: protein  kasar  20%-22%,  energi  metabolisme  2900-3000  kkal/kg,  lemak  3,5%, serat  kasar  4-7%,  kalsium  0.6-1.06%.  Tepung  bekicot  memiliki  kandungan protein kasar yang tinggi yaitu  sekitar 60% (Tabel 4) dan kandungan serat kasar rendah  0,08%,    sehingga    sangat  baik  sebagai  makanan  tambahan  dalam  ransum untuk itik.  Tingginya kebutuhan kadar protein dalam pakan anak itik dikarenakan pada masa ini anak itik membutuhkan nutrisi untuk tumbuh dan berkembang guna menunjang  perkembangan  jaringan  tubuhnya  serta  untuk  menjaga  ketahanan tubuh  dalam  menyesuaikan  diri  dengan  keadaan  lingkungan  yang  baru,  baik karena  cuaca  dingin  maupun  panas  atau  karena  pindah  kandang  (membeli  bibit dari tempat lain).
Tabel 4. Komposisi Kimia Tepung Daging Bekicot
Zat gizi Jumlah (%) Protein kasar Abu Lemak BETN Kalsium (Ca) Fosfor Lisin Sistin ME (MJ/Kg) 60,9
9,6 6,1 18,9 2
0,8 4,35 0,6 14,2
Sumber :Creswell dan Kopiang (1981) di kutip oleh Anis Sa’adah (2008)
Fungsi  pakan  pada  makhluk  hidup  terutama  ternak  itik  adalah  sebagai penghasil energi, setelah energi terbentuk maka akan dipergukan untuk memenuhi kebutuhan pokoknya (memelihara jaringan tubuh), jika ada kelebihan energi akan dipergunakan untuk  berproduksi  (telur dan daging) dan bereproduksi. Pemberian pakan  pada  anak  itik  (DOD)  masih  disalurkan  untuk  kebutuhan  pokoknya  yaitu tumbuh  dan  berkembang,  sehingga  jika  kebutuhan  pakan  pada  periode  starter terpenuhi  dengan  baik  maka  pembentukan  dan  pertumbuhan  jaringan  tubuh (kulit, daging, otot dan tulang) akan berjalan dengan baik pula. Konsumsi  pakan meningkat  seiring  dengan meningkatnya  bobot  badan  (Ensminger,  1992).
Bioma , Vol. 3, No. 1, April 2014
Pakan  sebagai  tolak  ukur  untuk menilai  seberapa  banyak  pakan  yang dikonsumsi    itik    menjadi    jaringan    tubuh,    yang  dinyatakan    dengan    besarnya bobot  badan  adalah  cara  yang  masih  dianggap  terbaik. Semakin rendah nilai konversi  pakan  maka  ternak  tersebut  semakin  efisien  dalam  merubah  pakan menjadi  jaringan  tubuh.  Ketaren  (2001),  menyebutkan    bahwa    buruknya konversi  pakan  itik  disebabkan  oleh  perilaku  makan  itik termasuk  kebiasaan itik    yang    segera    mencari    air    minum    setelah    makan.    Pakan    umumnya terbuang  pada  saat  itik  tersebut  pindah  dari  tempat  pakan  ke  tempat  minum maupun juga terlarut didalam wadah air minum.
2. Kandungan  Lemak  Karkas  Itik  ( Annas  javanicus )  dalam  Pemeliharaan Intensif
Hasil  penelitian  pada  parameter  kandungan  lemak  karkas  menunjukkan  ada pengaruh  pemberian  tepung  bekicot  terhadap  lemak  karkas  (P<0,05).  Lemak terdiri  dari unsur-unsur  kimiawi  seperti  yang terdapat  dalam karbohidrat. Hal  ini sangat  penting  karena  derajat  keasaman  lemak  tersebut  adalah  suatu  faktor  yang menarik  dalam  nilai  pemasaran  karkas  daging  ternak.  Pada  unggas  apabila ransumnya  mengandung  kadar  lemak  yang  tinggi  (Tabel  4)    maka  lemak  dalam bahan makanan akan mempunyai pengaruh yang menentukan terhadap sifat lemak yang  dibentuk  dalam  tubuh.  Hal  ini  dikarenakan  asam-asam  lemak  dalam  lemak bahan  makanan  disimpan  dalam  tubuh  dengan  tidak  mengalami  perubahan. Apabila  ransum  mengandung  banyak  lemak  yang  sifatnya  cair  pada  suhu  biasa maka  lemak  badan  dapat  menjadi  begitu  lunak  sehingga  mempengaruhi  kualitas dagingnya (Winarno, 1997).

## Rasno dan Sulistyoningsih, M., PENGARUH PEMBERIAN
Berdasarkan tabel 3, maka dapat dibuat histogram kandungan lemak karkas itik sebagai berikut:
Keterangan:
P 1 : 100 % ransum + 0%  tepung bekicot
P 2 : 95% ransum +5% tepung bekicot
P 3 : 90% ransum +
10%  tepung bekicot P 4 : 85% ransum +15 % tepung bekicot
P 5 : 80% ransum +20%
tepung bekicot
Gambar  2. Histogram Pengaruh Pemberian Tepung Bekicot dalam Ransum terhadap Kandungan Lemak Karkas Itik (Annas javanicus) dalam  Pemeliharaan Intensif
Berdasarkan  gambar  2,  dapat  dilihat  bahwa  pengaruh  pemberian  tepung bekicot dalam ransum terhadap kandungan lemak karkas itik dalam pemeliharaan intensif  memberikan  hasil  yang  tertinggi  pada  perlakuan  P4  ( X P4=  28,064) dengan  pemberian  dosis  85%  ransum  +  15%  tepung  bekicot,  bila  di  bandingkan dengan P1, P2, P3 dan P5, seiring dengan meningkatnya berat  badan maka akan diikuti  oleh  kenaikan  kandungan  lemak  dalam  tubuh  (Suparyanto,  2005).  Hasil penelitian  yang  paling  rendah  yaitu  terdapat  pada  P5  ( X P5=  16,190)  yaitu dengan pemberian dosis 80% ransum + 20% tepung bekicot. Hal ini diduga oleh aktivitas  itik  yang  dilakukan  di  dalam  kandang,  aktivitas  yang  dibutuhkan  oleh setiap  itik  itu  berbeda-beda,  semakin  banyak  aktivitas  yang  dikeluarkan  maka akan  mempengaruhi  energi  yang  dibutuhkan,  itik  yang  banyak  melakukan aktivitas maka lemak yang berada didalam tubuh akan dirombak menjadi energi.
Pemecahan  lemak  dimulai  saat  lemak  berada  di  dalam  sistem  pencernaan makanan.  Lemak  akan  dipecah  menjadi  asam  lemak  dan  gliserol,  dari  kedua senyawa  tersebut  asam  lemak  mengandung  sebagian  besar  energi,  yaitu  sekitar 95%,  sedangkan  gliserol  hanya  mengandung  5%  dari  besar  energi  lemak,  untuk dapat menghasilkan energi, asam lemak akan mengalami oksidasi yang terjadi di
0 5 10 15 20 25 30 P1 P2 P3 P4 P5 27.952 26.95 27.242 28.064 16.192 R a ta a n Ka n d u n g a n L em a k Ka rk a s da la m sa tu a n Pe rsen (% ) Bioma , Vol. 3, No. 1, April 2014
dalam mitokondria, sedangkan gliserol dirombak secara glikolisis, setelah berada didalam  mitokondria  asam  lemak  akan  mengalami  oksidasi  untuk  menghasilkan energi (Winarno, 1997).

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  mengenai “ Pengaruh  Pemberian  Tepung  Bekicot  pada  Ransum terhadap  Pertambahan  Bobot  Badan  dan  Kandungan  Lemak  Karkas  Itik  ( Annas javanicus) ” sebagai berikut :
1. Pemberian  tepung  bekicot  dalam  ransum  berpengaruh  nyata  terhadap parameter  bobot  badan  dan  kandungan  lemak  karkas  itik  dalam  pemeliharaan intensif (P<0,05).
2. Pemberian  dosis  tepung  bekicot  terbaik,  yang  dianjurkan  sebagai  makanan tambahan dalam ransum untuk para peternak itik adalah perlakuan ke P 5 : 80% ransum + 20 % tepung bekicot.

## DAFTAR PUSTAKA
Darmasih. 1997. Peternakan.litbang.deptan.go.id/user/ptek97-24.pdf
Ensminger, M. E. 1992. Animal Science . 6th Ed. The Interstate and Publisher, Inc. Danville, Illinois.
Ketaren, P.P. 2001. Kebutuhan Gizi Itik Petelurdan Itik Pedaging . Jakarta : Agro Media Pustaka.
Mulyantini,  N.G.A.  2010. Ilmu  Manajemen  Ternak  Unggas .Yogyakarta:  Gadjah Mada University Press.
Peni,  S.H. dan  Rukmiasih  M.S.  2000. Meningkatkan  Produksi  Daging  Unggas . Jakara : Penebar Swadaya.
Prasetyo,  L.  H,  T.  Susanti,  P.  P.  Kataren,  E.  Juwarini  dan  M.  Purba.  2004. Pembentukan  Itik  Lokal  Petelur  MA  G3  Dan  Pedaging  Seleksi  Dalam Galur Pada Bibit Induk Alabio Dan Itik Mojosari Generasi F3 . Kumpulan Hasil-hasil  Penelitian  Tahun  Anggaran  2004.  Balai  PenelitianTernak Ciawi, Bogor..

## Rasno dan Sulistyoningsih, M., PENGARUH PEMBERIAN
Rukmiasih  dan  P.  Hardjosworo.  2006. Itik  Permasalahan  dan  Pemecahan .
Jakarta: Penebar Swadaya.
Sa’adah, A. 2008. Pengaruh Pemberian Tepung Bekicot (Achatina fulica) Sebagai Subtitusi Tepung Ikan di Dalam Ransum Terhadap Produksi dan Kualitas Telur Pada Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica). Malang: Jurusan Biologi  Fakultas  Sains  dan  Teknologi  Universitas  Islam  Negeri  (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
Setioko, A. R., L. H. Prasetyo, B. Brahmantiyo dan M. Purba. 2002. Koleksi dan karakterisasi  sifat-sifat  beberapa  jenis  itik .  Kumpulan  Hasil-hasil Penelitian
APBN Tahun Anggaran 2001. Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogor.
Suparyanto,  A.  2005. Peningkatan  Produktivitas  Daging  Itik  Melalui Pembentukan Galur Induk . Bogo: Institut Pertanian Bogor.
Wakhid,  A.  2010. Buku  Pintar  Beternak  &  Berbisnis  Itik. Tangerang  :  Agro Media Pustaka.
Winarno, F, G. 1997. Kimia Pangan dan Gizi . Jakarta: Gramedia.
Whendarto dan Madyana. 1989. Budidaya Bekicot. Semarang: Eka.
Bioma , Vol. 3, No. 1, April 2014