## ANALISIS OPTIMALISASI PENJUALAN DENGAN PENDEKATAN SWOT PADA UMKM RUMAH KUE ARAFAH KOTAMOBAGU
Aisya Mutiarasari Universitas Dumoga Kotamobagu aisyahsari1996@gmail.com ( corresponding author )
Erna Manoppo Universitas Dumoga Kotamobagu ernamanoppo02@gmail.com
Masuk: 13-03-2024, revisi: 18-04-2024, diterima untuk diterbitkan: 29-04-2024
Abstract: The development of MSME in Indonesia still has various problems, one of which is weak competitiveness. In facing competition, economic actors need the right strategy and are able to take proactive and creative actions to increase competitiveness. So, the strategy to stay ahead of other competitors requires a product excellence strategy in competing, especially with SWOT  analysis.  This  study  aims  to  determine  and  obtain  information  about  competitive advantage in the SWOT analysis approach in  MSME Arafat Cake Shop, Kotamobagu. This study uses a qualitative approach, namely the type of research conducted that focuses on natural research objects in accordance with real circumstances, this can be identified through internal factors and external factors, IFAS and EFAS, and the SWOT matrix. The results of this study indicate that the internal factors or IFAS obtained an overall score of 3.20 while the external factors or EFAS obtained an overall score of 2.89. This can be seen to optimize strengths and opportunities and minimize existing weaknesses and threats.
Keywords: SWOT Analysis, Sales Optimization, MSME
Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  mendapatkan  informasi  tentang keunggulan  bersaing  pada  pendekatan  analisis  SWOT  di  UMKM  Toko  Kue  Arafah, Kotamobagu. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif yaitu jenis penelitian yang di lakukan  fokus  pada  obyek  penelitian  yang  alami  sesuai  dengan  keadaan  yang  nyata,  hal  ini dapat  di  identifikasi  melalui  faktor  internal  dan  faktor  eksternal,  IFAS  DAN  EFAS,  serta matriks SWOT. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa faktor internal atau IFAS memperoleh nilai keseluruhan 3,20 sedangkan faktor eksternal atau EFAS memperoleh nilai keseluruhan 2,89. Hal ini dapat di lihat dapat mengoptimalkan kekuatan dan peluang serta meminimalisir kelemahan dan ancaman yang ada. Sehingga hasil penelitian agar mengoptimalkan penjualan adalah  memperluas  pangsa  pasar,  mempertahankan  harga  jual  produk,  memaksimalkan produksi  kue,  memanfaatkan  teknologi,  melakukan  pelatihan  terhadap  karyawan, Memperbaiki fasilitas yang ada seperti peralatan dan area tempat parkir, mempertahankan cita rasa perubahan selera konsumen diatasi dengan melakukan inovasi barang, menjaga cadangan modal jika biaya bahan baku meningkat sewaktu-waktu, meningkatkan jumlah produksi untuk memenuhi permintaan pasar, serta meningkatkan teknik desain produk.
Kata Kunci: Analisis SWOT, Optimalisasi Penjualan, UMKM

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Usaha kecil memainkan peran penting dalam perkembangan ekonomi Indonesia, karena sebagian besar mayoritas  masyarakatnya berpendidikan rendah dan menghidupi diri mereka sendiri. Jumlah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Indonesia pada tahun 2018 mencapai  64,19  juta  usaha  (Felix,  2021).  UMKM  juga  mampu  menyerap  hampir  117  juta tenaga  kerja  di  Indonesia  berdasarkan  data  tahun  2018,  atau  sekitar  97%  tenaga  kerja  dan
mengintegrasikan  investasi  sebesar  60,4%  (Christina  &  Mahyuni,  2022).  Oleh  karena  itu UMKM memiliki peranan yang cukup besar dalam upaya menopang pertumbuhan ekonomi baik  dari  sisi  pendapatan  domestik  bruto  maupun  dari  sisi  penyerapan  tenaga  kerja. Permasalahan-permasalahan  UMKM  yang  ditemukan  pada  masyarakat  adalah  kurangnya akses pada sumber daya produktif, produktivitas rendah, rendahnya kualitas SDM, tingginya biaya  administrasi  dan  transaksi,  kurang  tepatnya  strategi  pemasaran  yang  digunakan (Sunarjanto, 2018).
Undang-Undang  No  20  tahun  2008  pasal  3  menyebutkan:  “Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah bertujuan menumbuhkan dan mengembangkan usahanya dalam rangka membangun perekonomian  nasional  berdasarkan  demokrasi  ekonomi  yang  berkeadilan”.  Dalam  UU tersebut memiliki arti sebuah harapan pemerintah berkontribusi dalam pembangunan ekonomi sehingga dipastikan terdapat efek timbal balik dalam pendampingan kelompok usaha tersebut (Kurniawan & Nuringsih, 2022).
UMKM merupakan usaha produktif yang dimiliki perorangan atau kelompok merupakan penopang  atau  upaya  manusia  untuk  bisa  bertahan  hidup  dan  menjalankan  aktivitas sebagaimana mestinya, ketika adanya suatu penurunan pendapatan maka berdampaknya pada keberlangsungan kehidupan masyarakat, maka di perlukannya startegi bagi pelaku usaha atau UMKM agar tetap bisa bertahan di atas usaha tersebut dengan maraknya persaingan yang ada (Pebriyanti & Widodasih, 2023). Perkembangan UMKM di Indonesia masih memiliki berbagai permasalahan salah satunya yaitu lemahnya daya saing. Dalam menghadapi persaingan, pelaku ekonomi memerlukan strategi yang tepat dan mampu mengambil tindakan proaktif dan kreatif untuk meningkatkan daya saing. Daya saing dapat diciptakan dari penerapan strategi bersaing secara tepat (Aniswatun Masruroh et al., 2023).
Dalam konsteks sederhana entrepreneurship didefinisikan sebagai “ process of changing ideas  into  commerciel  opportunity  and  creating  value ”  (Nuringsih  &  Edalmen,  2021). Menjalankan sebuah bisnis merupakan suatu kegiatan yang dilakukan oleh individu maupun kelompok  dengan  tujuan  memperoleh  keuntungan.  Untuk  mencapai  keuntungan  yang diharapkan, maka sebuah bisnis harus menentukan strategi yang akan diterapkan (Putri et al., 2023).  Strategi  bersaing  itu  yang  kemudian  akan  berupa  langkah  penentuan  dan  penetapan strategi yang baik untuk jangka pendek ataupun tujuan jangka panjang, sehingga perusahaan dengan  melakukan  pemberdayaan  sumber  daya  yang  perusahaan  miliki  agar  tercapai  tujuan perusahaan  secara  efisien  dan  efektif.  Karena  Usaha  kecil  merupakan  kegiatan  usaha  yang mampu  memperluas  lapangan  kerja  dan  memberikan  pelayanan  ekonomi  yang  luas  pada masyarakat (Djabbar & Baso, 2019).
Rumah  Kue  Arafah  merupakan  salah  satu  UMKM  dibidang  usaha  kue  dan  oleh-oleh yang berdiri sejak tahun 2001. Produk yang dimiliki Rumah Kue Arafah bervariasi dari kue yang lembab hingga kue yang renyah. Rumah Kue Arafah menawarkan berbagai macam rasa dalam produk mereka yang luar biasa, masing-masing dengan harga, tekstur, rasa, dan daya tarik eksternal yang berbeda. Diakui bahwa hal ini memiliki dampak yang signifikan terhadap pilihan  konsumen  dalam  membeli  makanan.  Rumah  Kue  Arafah  telah  melakukan  strategi pemasaran dengan melakukan promosi lewat media sosial atau dalam ruang lingkup keluarga serta kerabat dan lain-lain.

## Gambar 1 Data Penjualan

## Sumber: Peneliti (2023)
Dari data di atas terlihat bahwa penurunan pendapatan dan tidak stabilnya pendapatan selama  beberapa  bulan  terakhir  merupakan  tanda  lemahnya  daya  saing  dan  strategi  yang diterapkan  Rumah  Kue  Arafah.  Faktor  yang  melatarbelakangi  keberhasilan  sebuah  usaha diantaranya  adalah  keterampilan  memilih  strategi  yang  tepat.  Penerapan  strategi  pemasaran yang tepat menjadi penting dalam upaya untuk mencapai kepuasan dan kesetiaan pelanggan yang  maksimal,  serta  dapat  meningkatkan  jumlah  pelanggan  perusahaan  maka  tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah faktor SWOT, dan strategi pemasaran yang di terapkan perusahaan berdampak kepada kesetiaan dan kepuasan pelanggan .
Rumah Kue Arafah tentunya mempunyai kelebihan, kekurangan, peluang dan ancaman untuk  meningkatkan  penjualan.  Strategi  pemasaran  Toko  Kue  Arafah  dapat  dikembangkan berdasarkan kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman tersebut dengan cara meminimalkan kelemahan dengan memanfaatkan peluang, meminimalkan kelemahan dengan memanfaatkan peluang,  dan  meminimalkan  kelemahan  dengan  menghindari  ancaman.  Berdasarkan permasalahan tersebut, penulis tertarik untuk merumuskan optimalisasi penjualan yang tepat diterapkan bagi UMKM Toko Kue Arafah Kotamobagu dengan menggunakan metode SWOT agar dapat mengetahui perkembangan usahanya, mengevaluasi perkembangan usahanya dan memanfaatkan kekuatan usahanya sebagai peluang kedepannya.

## Tujuan Penelitian
Dari pemaparan di atas berikut tujuan penelitian:
1. Untuk mengetahui posisi perusahaan hasil analisis SWOT di Rumah Kue Arafah.
2. Untuk mengetahui bagaimanakah strategi jangka panjang dan jangka pendek yang dapat diterapkan di Rumah Kue Arafah.

## TINJAUAN PUSTAKA Optimalisasi Penjualan
Secara garis besar dalam penjualan suatu produk upaya pemasaran memiliki andil yang sangat besar dalam suatu aktivitas menjual. Pemasaran memiliki arti yang luas yakni sebagai gabungan  dari  beberapa  aktivitas  yang  dilakukan  seseorang  maupun  kelompok,  untuk memenuhi  kebutuhan  konsumen  untuk  mendapatkan  keuntungan  sebagai  tujuan  akhirnya. SWOT  adalah  sebuah  metode  perencanaan  strategis  yang  digunakan  untuk  mengevaluasi kekuatan, kelemahan, peluang, ancaman dalam usaha (Perdana, 2021)

## Strategi Pemasaran UMKM
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah merupakan bagian dari dunia usaha yang memiliki kedudukan, potensi, dan peranan yang sangat penting dan strategis dalam mewujudkan tujuan pembangunan ekonomi pada khususnya (Djabbar & Baso, 2019). Dalam pengembangan usaha tersebut maka harus ditentukan strategi pemasaran yang efektif (Sunarsasi & Hartono, 2020).
0 20.000.000 40.000.000 60.000.000 Series1
Sebagian  besar  UMKM  berupaya  untuk  menata  bisnisnya  di  masa  new  normal  dengan mengubah  strategi  pemasaran  yang  telah  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  meningkatkan penjualan (Soelaiman & Utami, 2021).

## Metode SWOT
SWOT adalah sebuah metode perencanaan strategis yang digunakan untuk mengevaluasi kekuatan,  kelemahan,  peluang,  ancaman  dalam  usaha.  Melakukan  analisis  SWOT  dan perancangan strategi terkait dengan empat dimensi yaitu: (1) SO (Strength-Opportunity), (2) ST  (Strength-Threat),  (3)  WO  (Weakness-Opportunity),  dan  (4)  WT  (Weakness-Threat) (Nuringsih & Edalmen, 2021). Hal ini melibatkan penentuan tujuan usaha dan mengidentifikasi faktor-faktor eksternal dan internal yang akan menguntungkan untuk mencapai tujuan tertentu suatu  perusahaan.  Tujuan  dari  dilakukanya  analisis  SWOT  yaitu  secara  sistematis mengevaluasi dan menganalisis untuk menetukan perencanaan strategis bagi perusahaan (Putri et al., 2023).

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini termasuk penelitian kualitatif yang memiliki deskriptif (Mutiarasari et al., 2023), yaitu hasilnya adalah data deskriptif seperti lisan, tulisan, ucapan dan tingkah laku atau perilaku  dari  objek  yang  diobservasi.  Penelitian  ini  menggunakan  data  primer  Data  primer dikumpulkan  melalui  observasi  dan  wawancara  (Nuringsih  &  Edalmen,  2021).  Adapun wawancara yang dilakukan dari pemilik yang berjumlah 2 orang , karyawan yang berjumlah 4 orang, serta konsumen 4 orang jadi jumlah sampel yang diambil 10 orang. Kegiatan observasi yang  dilakukan  peneliti  yaitu  mengumpulkan  informasi  dari  UMKM  Toko  Kue  Arafah. Dokumentasi  yang  diperoleh  melalui  mengutip  dan  memahami  dokumen-dokumen  yang dianggap relevan dengan masalah yang sedang diteliti di UKM Rumah Kue Arafah merupakan dokumentasi, metode pengumpulan data.

## HASIL DAN KESIMPULAN Hasil Penelitian
Penelitian  ini  akan  membahas  kesulitan  pertama,  yang  didasarkan  pada  bagaimana masalah tersebut dirumuskan. Secara spesifik, lingkungan internal dan eksternal UKM rumah kue Arafah Kotamobagu dalam analisis SWOT.

## Faktor Internal (Kekuatan dan kelemahan)
Hasil  analisis  internal:  faktor  kekuatan  ( strenghts ),  dan  faktor  kelemahan  ( weakness ) Toko Kue Arafah.

## Tabel 1 Faktor Internal (Kekuatan dan kelemahan)
Faktor Kekuatan
Faktor kelemahan
1. Sumber daya keuangan :
Yaitu, pertama Memiliki modal tetap, yang digunakan sebagai hasil keuntungan yang diubah kembali menjadi modal. Kedua, harga terjangkau, harga terjangkau sehingga dapat menjangkau banyak kelompok sasaran yang berbeda. Tidak terlalu mahal untuk kelas menengah ke bawah, juga tidak terlalu murah untuk kelas menengah atas .
1. Karyawan masih lalai dalam pekerjaan dan tidak tepat waktu 2. Citra Kepemimpinan Yaitu, pemimpin bisnis ramah dalam menjalin komunikasi yang baik, pemilik bisnis mengutamakan komunikasi yang baik dengan karyawan dan pembeli. 2. Belum Menerapkan system penjualan maupun pemasaran online 3. Keunggulan Kedudukan di Pasar. Pertama, perusahaan ini sudah berdiri sejak lama. Usaha yang sudah lama berdiri juga menjadi salah satu kelebihan UKM 3. Tidak tersedianya area parkir untuk pembeli
Rumah Kue Arafah Kotamobagu. Kedua, Memiliki sertifikat halal MUI, perusahaan telah memiliki sertifikat hallah MUI sehingga pelanggan tidak perlu khawatir jika ingin membeli produk UKM Rumah Kue Arafah Kotamobagu.
Halaman yang sempit sehingga tidak memungkinkan untuk tempat parekir yang aman dan layak 4. Hubungan dengan Pemasok dan Pembeli Pertama, memiliki distributor tetap dalam pemasokan bahan baku. Kedua, Memberikan pelayanan yang ramah kepada konsumen/pembeli 4. Pengemasan yang tidak menarik

## Sumber: Peneliti (2023)
Tabel 1
Hasil  Matriks  IFAS  (Internal  Factor  Analysis  Strategi)  UKM  Rumah  Kue  Arafah Kotamobagu
No Faktor – faktor strategi internal Bobot  Rating B X R Ket Kekuatan 1 Memiliki modal tetap 0.10 4 0.40 Sangat Penting 2 Harga terjangkau 0.08 3 0.24 Penting 3 Kepemimpinan perusahaan yang ramah dalam membangun komunikasi baik 0.09 3 0.27 Penting 4 Perusahaan sudah berdiri lama 0.08 3 0.24 Penting 5 Memiliki sertifikat halal MUI 0.10 4 0.40 Sangat Penting 6 Memiliki distributor tetep dalam pemasokan bahan baku 0.08 3 0.24 Penting 7 Memberikan pelayanan yang ramah kepada konsumen 0.08 3 0.24 Penting Sub Total 0.61 2.03 No Kelemahan Bobot  Rating B X R Ket 1 Belum menggunakan teknologi dengan baik 0.08 3 0.24 Lemah 2 Karyawan masih lalai dalam pekerjaan 0.08 3 0.24 Lemah 3 Fasilitas belum memadai 0.08 3 0.24 Lemah 4 Pengemasan produk masi sederhana 0.07 3 0.21 Lemah 5 Pembuatan label informasi produk belum lengkap 0.08 3 0.24 Lemah Sub Total 0.39 1.17 Total 1.00 3.20 Sumber: Peneliti (2023)
Adapun hasil analisis eksternal: faktor kesempatan ( opportunities ), dan faktor ancaman ( threats ) Toko Kue Arafah.
Tabel 3

## Faktor Eksternal (Peluang dan Ancaman)
Faktor Peluang Faktor Ancaman Adanya dukungan Pemerintah Harga Bahan baku yang terkadang naik Loyalitas Pelanggan Perubahan selera konsumen Bahan Baku yang mudah didapat Banyaknya pesaing usaha sejenis Meningkatnya Pemintaan Produk Munculnya pesaing baru dengan menawarkan harga yang lebih murah Sumber: Peneliti (2023)

## Tabel 4
Hasil  Matriks  EFAS  (Eksternal  Faktor  Analiysis  Strategi)  UKM  Rumah  Kue  Arafah Kotamobagu
No Faktor – faktor strategi Eksternal Bobot Rating BXR Ket Peluang 1 Adanya perkembangan teknologi 0.14 4 0.56 Sangat Penting 2 Adanya dukungan pemerintah terhadap UKM 0.12 3 0.36 Penting 3 Adanya pelanggan setia 0.12 3 0.36 Penting 4 Bahan baku mudah didapat 0.12 3 0.36 Penting 5 Peningkatan permintaan produk 0.11 3 0.33 Penting Sub total 0.61 1.97 No Ancaman Bobot Rating B X R Ket 1 Harga bahan baku yang dapat meningkat sewaktu-waktu 0.08 2 0.16 Agak Mengancam 2 Banyaknya usaha sejenis 0.10 3 0.30 Mengancam 3 Pergeseran dalam preferensi konsumen 0.08 2 0.16 Agak Mengancam 4 Munculnya pesaing baru dengan menawarkan harga yang lebih murah 0.10 3 0.30 Mengancam Sub Total 0.39 0.92 Total 1.00 2.89 Sumber: Peneliti (2023) Matriks SWOT UMKM Toko Kue Arafah Tabel 5
Hasil Analisis Matriks SWOT
IFAS EFAS Strengths ( S ) 1. Memiliki modal tetap
2. Biaya yang wajar 3. Kepemimpinan perusahaan yang ramah dalam membangun komunikasi yang baik 4. Perusahaan sudah berdiri lama 5. Memiliki sertifikat halal MUI 6. Memiliki distributor tetap dalam pemasokan bahan baku 7. Memberikan pelayanan yang ramah kepada konsumen Weaknes ( W ) 1. Belum menggunakan teknologi dengan baik 2. Karyawan masi lalai dalam pekerjaan 3. Fasilitas belum memadai 4. Pengemasan produk masi sederhana 5. Pembuatan label informasi produk belum lengkap Opportunities ( O )
1. Adanya perkembangan teknologi
2. Adanya dukungan pemerintah terhadap UKM
3. Adanya pelanggan setia
4. Bahan baku mudah didapat
5. Peningkatan permintaan produk
Strategi SO 1. Mengembangkan pangsa pasar
2. Mempertahankan harga jual produk
3. Memaksimalkan produksi kue Strategi WO 1. Memanfaatkan kemajuan teknologi untuk meningkatkan kegiatan promosi 2. Mengadakan pelatihan pada karyawan untuk meningkatkan produk 3. Menyediakan lahan parkir untuk konsumen Threats ( T ) 1. Biaya bahan baku dapat meningkat setiap saat
2. Banyaknya usaha sejenis
3. Perubahan selera konsumen
4. Munculnya pesaing baru dengan memberikan biaya yang lebih rendah Strategi ST 1. Inovasi produk mengatasi pergeseran selera konsumen dan mempertahankan variasi rasa.
2. Mempertahankan kualitas barang 3. Mempertahankan cadangan modal jika sewaktu-waktu biaya bahan baku meningkat.

## Strategi WT
1. Meningkatkan jumlah produksi untuk memenuhi permintaan pasar 2. Meningkatkan teknik desain produk

## Sumber: Peneliti (2024)
Berdasarkan hasil analisis lingkungan eksternal dengan menggunakan Matriks Eksternal Factor  Analysis  Summary  (EFAS),  terlihat  bahwa  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  UKM
Arafat  Cake  House  adalah  Peluang  (Opportunites)  dan  Ancaman  (Threats).  Pada  faktor peluang, terdapat satu faktor krusial yang memiliki rating 4 dengan nilai masing-masing 0,56 yaitu adanya kemajuan teknologi. sementara itu ada empat faktor penting yang memiliki nilai ranting 3 dengan nilai masing-masing yaitu Adanya dukungan pemerintah terhadap UKM 0.36, Adanya pelanggan setia 0.36, Bahan baku mudah didapat 0.36, Peningkatan permintaan produk 0.33. Sementara itu, dua faktor yang cukup mengkhawatirkan-harga  bahan baku yang dapat berfluktuasi  sewaktu-waktu  dan  preferensi  konsumen  yang  berpengaruh  terhadap  preferensi konsumen-memiliki nilai 2 untuk masing-masing nilai faktor ancaman. Jumlah bisnis serupa (0,30) dan munculnya pesaing baru (0,30) adalah dua faktor ancaman lainnya, masing-masing mendapat nilai 3 dengan nilai masing-masing. Faktor-faktor ini menambahkan nilai total 2,89, dengan  faktor  peluang  mendapat  nilai  lebih  tinggi  yaitu  1,97  dibandingkan  faktor  ancaman yang hanya mendapat nilai 0,92.

## Analisis Diagram SWOT
Berdasarkan  hasil  perhitungan  matriks  IFAS  dan  EFAS  di  atas,  berikut  adalah  hasil diagram analisis SWOT UKM Rumah Kue Arafah untuk mengetahui posisi perusahaan.

## Gambar 1 Hasil Analisis Diagram SWOT UKM Rumah Kue Arafah Kotamobagu

## Sumber: Peneliti (2023)

## Pembahasan
Matriks menunjukkan bahwa kekuatan (skor) adalah 2,03 dan kelemahan (skor) adalah 1,17, sehingga menghasilkan total skor pembobotan 3,20. Berbagai kelemahan yang ada saat ini akan dapat diatasi jika kekuatan dan kelemahan dioptimalkan. Matriks IFAS menunjukkan bahwa  kondisi  internal  memiliki  kekuatan  untuk  mengatasi  kelemahan,  yang  dibuktikan dengan total skor 2,03 ≥ 1,17.
Matriks EFAS yang disajikan pada Tabel 4.3 menunjukkan bahwa Peluang memiliki skor 1,97,  sedangkan  Ancaman  memiliki  skor  0,92.  Sehingga  hasil  pembobotan  matriks  EFAS secara  keseluruhan  adalah  2,89.  Peluang  yang  ada  akan  dapat  mengalahkan  ancaman  yang berbeda jika semua variabel peluang atau faktor yang ada saat ini digunakan secara maksimal. Nilai EFAS secara keseluruhan sebesar 1,97 ≥ 0,92, yang mengindikasikan dapat mengatasi situasi eksternal saat ini, merupakan buktinya.
Selain itu, titik koordinat (X,Y), atau 0,86; 1,05, diperoleh dari hasil diagram SWOT 4.2, yang  mengarah  ke  titik  potong  di  kuadran  I,  yang  merupakan  situasi  yang  sangat menguntungkan. Karena bisnis dapat memanfaatkan kekuatannya untuk meraih peluang yang ada saat ini karena memiliki peluang dan kekuatan.
UKM dapat menerapkan berbagai alternatif strategi, seperti yang telah ditentukan oleh hasil matriks  SWOT.  Rumah  Kue  Arafah  Kotamobagu  untuk  mengoptimalkan  penjualan,  yaitu sebagai berikut :
1.97 Peluang 0.92 Ancaman 1.17 Kelemahan 2.03 Kekuatan I III II IV Mendukung strategi yang agresif Mendukung strategi yang diversifikasi Mendukung strategi yang difensif Mendukung strategi yang berorientasi
1. Memperluas pangsa pasar
2. Meningkatkan pelayanan yang baik
3. Mempertahankan harga jual produk
4. Memaksimalkan produksi kue
5. Mempertahankan  cita  rasa  yang  berfariasi  dan  inovasi  produk  untuk  mengatasi pergeseran preferensi konsumen;
6. Mempertahankan kualitas produk
7. Memilik cadangan modal untuk berjaga-jaga jika harga bahan baku naik sewaktu-waktu.
8. Memaksimalkan kemajuan teknologi untuk meningkatkan kegiatan promosi
9. Menyiapkan pelatihan karyawan untuk meningkatkan produk
10. Menyediakan lahan parker untuk konsumen
11. Meningkatkan jumlah produksi untuk memenuhi permintaan pasar
12. Meningkatkan  desain  produk  untuk  menarik  minat  pembeli  dalam  pemasaran  yang dilakukan melalui media digital dan media sosial
Selanjutnya  Taktik  jangka  pendek  dan  jangka  panjang  yang  dapat  digunakan  UKM Rumah  Kue  Arafah,  yaitu  strategi  jangka  pendek  dapat  meningkatkan  brand awareness,memasok  kue-kue  ke  tokoh  swalayan  atau  supermarket,membuat  varian  rasa baru,pemasaran  melalui  took  online.  Sedangakan  strategi  jangka  panjang  yang  dapat diterapkan yaitu memperluas jangkauan dengan membuka cabang dikota lain sehinggan usaha ini bisa dikenal diseluruh penjuru Indonesia, bisa melakukan pengiriman delivery order, dan bisa membuat aplikasi “ Rumah Kue Arafah”.
Hasil analisis ini konsisten dengan temuan penelitian sebelumnya yang juga bertujuan meningkatkan tingkat penjualan dengan menggunakan analisis SWOT pada UKM Kebab Fetih Turki  Cabang  Rimbo  Bujang,  yakni  penlitian  yang  dilakukan  oleh  Olandari  Mulyadi,  dkk (2021) yang memberikan hasil Strategi yang harus diambil dalam kondisi ini adalah dengan mendukung  kebijakan  pertumbuhan  yang  agresif  atau  growth  oriented  strategy  dengan memanfaatkan  peluang  yang  ada  serta  kekuatan  internal  yang  dimiliki.  Yaitu  dengan meningkatkan pelayanan yang baik,  kualitas yang baik) dan mempertahankan peluang yang ada  seperti  (teknologi  yang  semakin  canggih,  hubungan  yang  baik  dengan  konsumen, mengoptimalkan  pemasaran)  oleh  karena  itu  dibutuhkan  bantuan  teknologi  digital  dalam mempromosikan agar target penjualan semakin meningkat (Mulyadi et al., 2021).
Selanjutnya  Hasil  analisis  ini  konsisten  dengan  temuan  penelitian  sebelumnya  yang dilakukan  dengan  tujuan  analisis  strategi  pemasaran  dengan  menggunnakan  metode  matriks SWOT oleh Misyaida Ayunda Putri (2023) yang memberikan hasil menunjukkan bahwa bisnis Banjjagim.id  sudah  cukup  mampu  dalam  memanfaatkan  peluang  yang  ada  dan  mampu mengatasi  ancaman  yang  mungkin  terjadi.  Strategi  yang  dapat  diterapkan  dalam  mengatasi permasalahan yang dialami bisnis Banjjagim.id adalah dengan melakukan pemasaran melalui e-commerce dan media sosial, menciptakan produk baru yang memiliki kualitas tinggi, desain yang unik, dan harga yang cukup terjangkau. Banjjagim.id juga dapat mulai untuk membenahi sistem penjualan dan pencatatan keuangan agar lebih terstruktur (Putri et al., 2023).

## KESIMPULAN
Kesimpulan berikut tentang UKM Rumah Kue Arafah dapat dibuat berdasarkan temuan penelitian:
1. Temuan analisis lingkungan internal menggunakan matriks IFAS mengungkapkan dua belas faktor yang memengaruhi UKM, termasuk lima faktor kelemahan dan tujuh faktor kekuatan. Dari jumlah tersebut, faktor kelemahan yang paling signifikan (Weaknesses) adalah penggunaan teknologi yang tidak tepat, sedangkan faktor kekuatan yang paling signifikan  (Strength)  adalah  memiliki  modal  tetap  dan  sertifikat  halal  MUI.  Faktor peluang (Opportunity) yang paling berpengaruh adalah kemajuan teknologi, dan faktor ancaman  (Threat)  yang  paling  berpengaruh  adalah  banyaknya  usaha  sejenis.
Demikianlah kesembilan faktor yang menjadi hasil analisis lingkungan eksternal dengan menggunakan matriks EFAS, dan berdampak pada UKM seperti Arafah Cake House.
2. Hasil  penelitian  dari  diagram  analisis  SWOT  menunjukkan  bahwa  perusahaan  berada pada  posisi  kuadran  I  yang  sangat  menguntungkan,  yang  mendukung  kebijakan  yang agresif.  Perusahaan  dapat  menerapkan  beberapa  alternatif  strategi  berdasarkan  hasil temuan analisis matriks SWOT. Rumah Kue Arafah untuk mengoptimalkan penjualan adalah memperluas pangsa pasar , mempertahankan harga jual produk, memaksimalkan produksi  kue  ,  memanfaatkan  teknologi,  melakukan  pelatihan  terhadap  karyawan  , Memperbaiki  fasilitas  yang  ada  seperti  peralatan  dan  area  tempat  parkir, mempertahankan cita rasa perubahan selera konsumen diatasi dengan melakukan inovasi barang,  menjaga  cadangan  modal  jika  biaya  bahan  baku  meningkat  sewaktu-waktu, meningkatkan jumlah produksi untuk memenuhi permintaan pasar,serta Meningkatkan teknik desain produk.
3. Strategi  jangka  pendek  yang  dapat  diterapkan  adalah  meningkatkan  brand  awareness, Memasok kue-kue ke toko-toko swalayan atau supermarket, membuat varian rasa baru dan Pemasaran melalui toko online. Strategi jangka panjang yang dapat diterapkan adalah Memperluas  jangkauan  dengan  membuka  cabang  di  kota  lain  sehingga  usaha  ini  bisa dikenal di seluruh penjuru Indonesia, bisa melakukan pengiriman delivery order dan bisa membuat aplikasi “ Rumah Kue Arafah”.

## DAFTAR PUSTAKA
Aniswatun Masruroh, Putri, S. M., Ichwayudi, B., & Solikin, A. (2023). Strategi Bersaing UMKM di Tengah Pandemi Covid-19 Menggunakan Analisis SWOT (Studi Kasus UMKM Arusmaya Tuban). Jurnal Manajemen Dan Inovasi (MANOVA) , 6 (1), 1–14. https://doi.org/10.15642/manova.v6i1.595
Christina, N. P. L. A., & Mahyuni, L. P. (2022). Shifting Strategi Pemasaran Produk Songket Umkm Bali Akibat Pandemi. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi Dan Bisnis , 6 (2), 250–259. https://doi.org/10.24912/jmieb.v6i2.15810
Djabbar, I., & Baso, S. (2019). Pengembangan Usaha Kecil & Menengah (UKM) Di Kabupaten Kolaka Utara. Publikauma : Jurnal Administrasi Publik Universitas Medan Area , 7 (2), 116. https://doi.org/10.31289/publika.v7i2.2974
Felix, F. (2021). Orientasi Kewirausahaan dan Kemampuan Inovatif terhadap Kinerja UMKM. Jurnal Manajemen Bisnis Dan Kewirausahaan , 5 (3), 267. https://doi.org/10.24912/jmbk.v5i3.11861
Kurniawan, J. H., & Nuringsih, K. (2022). Pengaruh Orientasi Pasar, Orientasi Kewirausahaan, Dan  Media  Sosial  Terhadap  Kinerja  Umkm  Makanan  Khas  Jambi. Jurnal  Muara  Ilmu Ekonomi Dan Bisnis , 6 (1), 176. https://doi.org/10.24912/jmieb.v6i1.13357
Mulyadi, O., Yeni, F., Oktavia, E., & Afuan, M. (2021). Optimalisasi Target Penjualan UKM Kebab Fetih Turki Cabang Rimbo Bujang dengan SWOT Analysis Method. Jurnal Ekobistek , 10 (2), 124–131. https://doi.org/10.35134/ekobistek.v10i2.113 Mutiarasari, A., Moha, K., Mokoagow, L., & Olii, R. (2023). Website : https://jurnal.aksarakawanua.com . 2 (1), 1–8. Nuringsih, K., & Edalmen, E. (2021). Local Food Entrepreneurship: Sebagai Model Pengembangan Kewirausahaan Berkelanjutan. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi Dan Bisnis , 5 (2), 457. https://doi.org/10.24912/jmieb.v5i2.12143 Pebriyanti, F. E., & Widodasih, R. R. W. K. (2023). Analisis Strategi Keunggulan Bersaing Dengan Pendekatan SWOT Pada UMKM Azkia Collection , Cikarang Selatan Kabupaten Bekasi . 6 (2), 704–710.
Perdana, R. (2021). Analisa SWOT dan Strategi Pemasaran yang Diterapkan PT Panen Mas Indonesia dan Dampaknya terhadap Kepuasan dan Kesetiaan Pelanggan. Jurnal Manajemen Bisnis Dan Kewirausahaan , 5 (3), 291. https://doi.org/10.24912/jmbk.v5i3.11865
Putri, M. A., Rahayu, A., & Dirgantari, P. D. (2023). Analisis strategi pemasaran menggunakan matriks SWOT, matriks IFE, matriks EFE, dan matriks IE (Studi kasus pada bisnis Banjjagim.id). In Jurnal Manajemen Bisnis dan Kewirausahaan (Vol. 7, Issue 1, pp. 224–234). https://doi.org/10.24912/jmbk.v7i1.20703
Soelaiman, L., & Utami, A. R. (2021). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Adopsi Media Sosial Instagram Dan Dampaknya Terhadap Kinerja Umkm. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi Dan Bisnis , 5 (1), 124. https://doi.org/10.24912/jmieb.v5i1.11104 Sunarjanto, N. A. (2018). Kajian Model Klasifikasi Kegagalan Bisnis Usaha Mikro Kecil
Dan Menengah. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi Dan Bisnis , 2 (1), 120. https://doi.org/10.24912/jmieb.v2i1.1832
Sunarsasi, & Hartono, N. R. H. (2020). Strategi Pemasaran Usaha Kecil Menengah di Kabupaten Blitar (Studi Pada UKM Cap Kuda Terbang Bu Sulasmi). Jurnal Translitera , 9 (1), 22–31.