## PRODUKSI  DAN KANDUNGAN  NUTRISI  MAGGOT (Chrysomya  Megacephala)

## MENGGUNAKAN  KOMPOSISI  MEDIA KULTUR BERBEDA
Production  and Nutrition  Maggot  (Chrysomya  Megacephala)  Using  Different Culture  Media  Composition
Akhmad Azir 1 , Helmi Harris 2 , dan Rangga Bayu Kusuma Haris 2
1) Alumni Fakultas Perikanan Universitas PGRI Palembang
2) Staf Pengajar Fakultas Perikanan Universitas PGRI Palembang Email : perikanan.pgri@gmail.com

## Abstrak
Tujuan dari penelitian  ini  yaitu :  1. Mengetahui   jumlah  produksi  maggot  dari  perlakuan   limbah ikan  dengan  komposisi  media  kultur  yang  berbeda.  2.  Mengetahui  nilai  nutrisi  yang  terkandung dalam maggot. Penelitian ini  telah pada  bulan November sampai bulan  Desember 2015  di  kampus C  Fakultas  Perikanan  Universitas  PGRI  Palembang,  Kecamatan  Sematang  Borang  Palembang. Dari hasil  identifikasi  siklus  pertumbuhan   maggot,  maggot  akan  melalui  tahapan  pertumbuhan yang  dimulai  dari  telur  (24  jam),  maggot  instar  1  (18  jam),  maggot  instar  2  (3  hari),  maggot instar  3  (3  hari),  pupa  (7  hari)  dan  lalat  deawasa.  Dari  tahapan  tahapan-tahapan  siklus pertumbuhan maggot yang dimulai  dari telur sampai  menjadi  lalat  dewasa  membutuhkan  waktu 14 hari 18 jam. Produksi maggot  tertinggi  terjadi  pada perlakuan  D (limbah  ikan 3 kg + ampas  kelapa 3  kg)    dimana  maggot  yang    dihasilkan    mencapai    1.149,88    gram.    Biaya    produksi    pada perlakuan   D  sebesar  Rp.72/gr dengan   rendemen  sebesar  8,2347%.Untuk  produksi  berat  maggot terendah  terjadi  pada  perlakuan  A  (limbah  ikan  6  kg),  maggot    yang  dihasilkan  hanya  494,08 gram  dengan  biaya  produksi  Rp.  72/gr    dan  rendemen  sebesar    8,2347%.    Kandungan    nutrisi kandungan    protein    maggot    tertinggi  diperoleh  pada  perlakuan  C.  Pada  perlakuan  C  kandungan protein  yang  terkandung  pada  maggot  sebesar  41,22%  dan  protein  terendah  terjadi  pada perlakuan  A  dimana   protein  yang  terkandung sebesar  25,22%.
Kata Kunci : Maggot,  Produksi,  Kandungan  Nutrisi.

## Abstract
The purpose of   this   study   are:   1. Knowing   the   number  of   maggot  production  of  fish   waste treatment  with  different  culture  composition  of  the  medium.  2.  Knowing  the  value  of  the nutrients  contained  in  maggot.  This  research  has  been  in  November  to  December  2015  on  the campus  of  the  University  Faculty  of  Fisheries  C  PGRI  Palembang,  District  mature  as  Form Palembang.  From  the  results  of  the  identification  of  the  growth  cycle  maggot,  maggot  going through  the  stages  of  growth  starting  from  eggs  (24  hours),    maggot  instar  1  (18  hours), maggot  instar  2  (3  days),  maggot  instar  3  (3  days),  pupa  (7  days)  and  adult  flies.  From  the stage  of  the  stages  of  maggot  growth  cycle  starting  from  egg  to  adult  fly  takes  14  days  18 hours.  Production  is  highest  in  the  treatment  maggot  ON  (fish    waste    coconut    pulp    3  kg  +   3 kg)    where    maggot    generated    reached    1149.88    grams.    The  production  cost  of  the  treatment amounted  to Rp.72  D / g with  a yield  of  8.2347%.  For  heavy  production  maggot  treatment  lowest in  A  (6  kg  fish  waste),  maggot  produced  only  494.08  grams  with  a  production  cost  of  Rp.  72 /  g and  a  yield  of  8.2347%.  The  nutritional  content  highs  maggot  protein    content    obtained    in  the treatment    of  C.  In  the  treatment    of  protein    C  contained    in  the  maggot  protein  amounted  to 41.22%  and the lowest in a treatment  in which the protein  of 25.22%.
Keywords : Maggot , Production,  Nutrition.

## I. PENDAHULUAN
Usaha  budidaya  ikan  pada  saat  ini terlihat      semakin      banyak      dilaksanakan  baik secara intensif maupun ekstensif. Sementara itu untuk  meningkatkan  suatu  usaha  produksi budidaya  dapat  dicapai  dengan  mempercepat pertumbuhan  ikan  yang  dibudidayakan.  Salah satu  faktor  pendukung  keberhasilan  usaha budidaya  ikan  adalah  ketersediaan  pakan  alami maupun  pakan  buatan  (Subamia   dkk, 2010).
Maggot  merupakan  salah  satu  sumber protein  hewani  tinggi  karena  mengandung kisaran        protein  30-45%.  Berdasarkan    hasil proksimat  maggot  yang  telah  dilakukan, Sugianto  (2007),  menyatakan  bahwa  maggot yang  dikultur  dengan  menggunakan  bungkil kelapa  sawit  terfermentasi  memiliki  kandungan protein 38,32 %. Kandungan protein yang relatif tinggi  ini  sangat  potensial  sebagai  pakan tambahan  untuk  pembesaran  ikan  konsumsi. Maggot  atau  belatung  ini    juga    mengandung antimikroba  dan  anti  jamur,  sehingga  apabila dikonsumsi  oleh  ikan  akan  tahan  terhadap penyakit  yang  disebabkan  oleh  bakteria  dan jamur  (Indarmawan,  2014).  Selain  itu  maggot memiliki  organ  penyimpanan  yang  disebut trophocytes yang  berfungsi  untuk  menyimpan kandungan  nutrient  yang  terdapat  pada  media kultur  yang  dimakannya (Subamia, 2010).
Pada  saat  ini  media  terbaik  untuk budidaya  maggot  yaitu  media  kultur  kelapa sawit.  Namun  keterbatasan  dan  susahnya mendapatkan  bungkil  kelapa  sawit  sebagai media  terbaik  untuk  menumbuhkan  maggot menjadi  salah  satu  kendala  yang  dihadapi  pada budidaya maggot. Meskipun demikian budidaya maggot  masih  dapat  ditumbuhkan  dengan  baik pada  media  limbah  pasar  yang  berupa  limbah industri  pertanian  dan  perikanan.  Menurut Oliver dalam Setiawibowo  dkk  (2009),  yang menyatakan  bahwa  maggot dapat  digunakan untuk  mengkonversi  limbah  seperti  limbah industri pertanian, peternakan, perikanan ataupun kotoran manusia Adapun tujuan  yaitu :
1.  Mengetahui  jumlah  produksi  maggot  dari perlakuan limbah ikan dengan komposisi media kultur yang berbeda, 2. Mengetahui nilai nutrisi yang terkandung dalam maggot terhadap limbah ikan  dengan  komposisi  media  kultur  yang berbeda.

## II. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  pada bulan  November  sampai  bulan  Desember  2015 di  kampus  C  Fakultas  Perikanan  Universitas PGRI Palembang, Kecamatan Sematang Borang
Palembang.  Metode  penelitian  yang  dilakukan merupakan metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan  4  taraf  perlakuan  yang  masing-masing perlakuan dilakukan 3 kali ulangan.
Adapun  taraf  perlakuan  penelitian  ini  adalah sebagai berikut :
A. Perlakuan A : Limbah ikan 100%
B. Perlakuan  B  :  Limbah  ikan  50%  +  limbah sayuran 50%.
C. Perlakuan  C  :  Limbah  ikan  50%  +  dedak 50%.
D. Perlakuan  D  :  Limbah  ikan  50%  +  ampas kelapa 50%
Parameter  yang  diamati  yaitu  jumlah berat  produksi  magot,  dan  kandungan  nutrisi magot.  Untuk  analisis  kandungan  nutrisi  magot dilakukan  analisa  kimia  yang  meliputi  :  kadar air, kadar abu, protein, lemak, dan karbohidrat.
a. Berat Produksi Maggot
(Chrysomya megacephala) Produksi maggot diamati dengan mengukur  berat  bobot  maggot yang  dihasilkan pada  media  setiap  perlakuan.  Penggambilan data  berat  maggot  diperoleh  setelah  maggot dipanen. Setiap media perlakuan yang menghasilkan  maggot  akan  ditimbang  dengan menggunakan timbangan digital dengan spesifikasi  0,001gr.  Hasil  timbangan  berat maggot  pada  setiap  media  perlakuan  kemudian dicatat dan dihitung berat total keseluruhanya.
b. Kandungan  Nutrisi  Maggot (Chrysomya megacephala)
Pengamatan  kandungan  nutrisi  pada maggot dengan  melakukan  analisis  kadar  air, kadar abu, kadar lemak protein, dan karbohidrat yang  terkandung  dalam  maggot.  Adapun metode uji yang digunakan dalam analisis kadar air  dan  abu  menggunakan  metode  pengovenan, kadar  lemak  yaitu  menggunakan  metode  uji sokhlet ,  uji  kadar  protein  menggunakan  metode kjedahl dan uji kadar karbohidrat menggunakan metode by different .
c. Analisa  Kadar  Air  menurut Association Of Official Agricurtural Chemist , (2005) Prinsip  analisa  kadar  air  adalah  proses penguapan air dari dari suatu bahan dengan cara pemanasan.  Penentuan  kadar  air  didasarkan pada  perbedaan  berat  sampel  sebelum  dan sesudah dikeringkan. Prosedur analisa  kadar air adalah sebagai berikut : 1). Cawan kosong yang akan digunakan dikeringkan dalam oven selama 15  menit,  kemudian  didinginkan  selama  30 menit  dalam  desikator,  setelah  dingin  beratnya ditimbang,  2).  Sampel  ditimbang  sebanyak  5g kemudian  dimasukan  dalam  cawan  kemudian dikeringkan  dalam  oven  selama  6  jam  pada suhu  105 0 C,  3).  Cawan  kemudian  didinginkan
dalam  desikator  selama  30  menit  dan  setelah dingin kembali ditimbang, 4). Kemudian setelah ditimbang,  cawan  tersebut  dikeringkan  dalam oven  kembali  sehingga  didapat  berat  konstan dan  5).  Persentase  kadar  air  dapat  dihitung dengan  rumus  menurut Association  Of  Official Agricurtural  Chemist ,  (2005)  adalah  sebagai berikut :
% kadar air = 𝐵1−𝐵2 𝐵 x 100%
Keterangan : B      = Berat Sampel.
B1  =  Berat  (sampel  +  cawan)  Sebelum Dikeringkan (g).
B2  =  Berat  (sampel  +  cawan)  Sesudah Dikeringkan  (g).
a. Analisa Kadar Abu Prinsip kadar abu adalah proses pembakaran senyawa organik sehingga didapatkan  residu  anorganik  yang  disebut  abu. Prosedur  analisa  kadar  abu  adalah  sebagai berikut  :  1).  Krus  porselen  kosong  dipanaskan didalam  oven  kemudian  didinginkan  dalam desikator  selama  30  menit  dan  ditimbang beratnya,  2).  Sampel  ditimbang  sebanyak  5g dan  diletakan  dalam  krus,  kemudian  dibakar pada  kompor  listrik  sampai  tidak  berasap,  3). Krus  kemudian  dimasukan  dalam muffle furnace . Pengabuan dilakukan pada suhu 550 0 C selama  2-3  jam  hingga  terbentuk  abu  berwarna abu  keputihan,  4).  Krus  kemudian  didinginkan dalam  desikator,  setelah  dingin  krus  kemudian ditimbang,  dan  5).  Persentase  kadar  abu  dapat dihitung  dengan  menggunakan  rumus  (AOAC, 2005) sebagai berikut :
% kadar abu = Berat  Abu  (g) Berat  Sampel  (g) x 100%
b. Analisa Kadar Lemak (AOAC, 2005)
Analisa    kadar  lemak  adalah  pemisahan lemak dari sample dengan cara mensirkulasikan pelarut  lemak  kedalam  sample,  sehingga senyawa - senyawa lain tidak dapat larut dalam pelarut  tersebut.  Prosedur  analisa  kadar  lemak adalah  sebagai  berikut  :  1).  Sampel  sebanyak  ± 5g ditimbang dan dibungkus dengan menggunakan kertas saring dan diletakkan pada alat  ekstraksi soxhlet yang  dipasang  di  atas kondensor  serta  labu  lemak  dibawahnya,  2). Pelarut  heksana  digunakan  dan  dilakukan refluks  sampai  pelarut  turun  kedalam  labu lemak.  Pelarut  didalam  labu  lemak  di  destilasi dan  ditampung,  3).  Labu  lemak  yang  berisi lemak  hasil  ekstraksi  kemudian  dikeringkan dalam  oven  pada  suhu  105 0 C  selama  ±  5  jam, 4).  Labu  lemak  kemudian  didinginkan  dalam desikatorselama  20  sampai  30  menit  dan
ditimbang  serta  5).  Persentase  kadar  lemak dapat  dihitung  dengan  menggunakan  rumus menurut Association  Of  Official  Agricurtural Chemist ,( 2005) adalah sebagai berikut :
% lemak= berat  akhir   g − berat  awal  (g) berat  bahan  (g) x 100%

## c. Kadar Protein
Prinsip  kadar  protein  adalah  proses pembebasan  nitrogen  dari  protein  dalam  bahan dengan menggunakan asam sulfat yang dilakukan  dengan  pemanasan.penentuan  total nitrogen dan kadar protein dengan menggunakan metode mikro- kjeldahl. Prosedur analisa  kadar  protein  adalah  sebagai  berikut  : 1).  Sampel  ditimbang sebanyak 2gr, dihaluskan dan  dimasukan  dalam  labu  kjedahl  30  ml, ditambah  7,5  g  K 2 SO 4  , 0,3  g  HgO  dan  15  ml H 2 SO 4 pekat,  2).  Destruksi  dilakukan  sampai diperoleh  warna  hijau  jernih  setelah  labu kjedahl  dingin  dan  dimasukan  kedalam  labu suling, 3). Sebelum dipindahkan kelabu destilasi bahan didinginkan lalu ditambah 60 ml aquadest dan  20  ml  larutan  NaOH  50%,  4).  Destilat ditampung  di  dalam  labu  Erlenmeyer  yang sebelumnya telah diisi dengan 20 ml H 2 SO 4 0,1 N  dan  3  tetes  indicator  metal  meranh  lalu didestilasi sehingga tertampung destilat sebanyak 75 ml, 5). Isi labu Erlenmeyer dititrasi dengan  NaOH  0,1  N  sampai  diperoleh  warna larut kuning dan 6). Kadar protein dihitung ber). dasarkan kadar N dalam bahan dengan dikalikan factorkonversi.  Adapun  rumus  menghitung kadar  protein  menurut Association  Of  Official Agricurtural  Chemist ,  (2005)  adalah  sebagai berikut :
%N = mLHCL  X  NHCL  X (14,008) mg  Sampel X 100 %
% Protein = % Factor konversi (6,25)
d. Analisa Kadar Karbohidrat by different Perhitungan  karbohidrat  by difference menurut Association  Of  Official  Agricurtural Chemist , (2005) dengan rumus sebagai berikut :
%  Karbohidrat  =  100%  -  (  %  Air  +  %  Abu  + Protein  +  %  Lemak).  Analisis  stastistik parametrik  dilakukan  untuk  menganalisis  data dari  hasil  produksi  dan  analisa  kimia  yang meliputi  : kadar  air, kadar abu, lemak,  protein, dan  karbohidrat.  Model  matematika  rancangan acak lengkap (Hanafiah, 2002)
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
a. Berat Produksi Maggot (Chrysomya
megacephala)
Hasil pengamatan berat rata-rata produksi  maggot (Chrysomya  megacephala)
pada  masing-masing  perlakuan  dapat  dilihat
pada Tabel 1 dan Gambar 1 . Tabel 1. Berat Rata-Rata Produksi Maggot (Chrysomya megacephala)
Perlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata 1 2 3 A 489,50 503,85 488,89 1482,24 494,08 B 973,37 871,62 760,64 2605,63 868,54 C 995,77 939,85 918,65 2854,27 951,42 D 1233,40 1062,83 1153,41 3449,64 1.149,88 Jumlah 3692,04 3378,15 3321,59 10391,78 865,98
Gambar 1. Berat rata - rata produksi maggot (Chrysomya megacephala).
Berdasarkan  perhitungan  produksi  berat maggot  ( chrysomya  megacephala )  diperoleh hasil  analisis  sidik  ragam  siklus  pertumbuhan, produksi dan kandungan  nutrisi  maggot
(Chrysomya megacephala) menggunakan limbah  ikan  dengan  komposisi  yang  berbeda dapat dilihat pada Tabel 2 .
Tabel 2 . Hasil Analisis Sidik Ragam  Produksi Berat maggot (Chrysomya megacephala)
SK DB JK KT Fhitung Ftabel 5% 1% Perlakuan 3 678647,862 226215,954 44,657** 4,07 7,59 Galat 8 40525,005 5065,626 Total 11 719172,866
Keterangan : ** = Berpengaruh sangat nyata KK = 8,21878928
Data  hasil  analisis  sidik  ragam  produksi berat maggot ( Chrysomya megacephala ) (Tabel 3) menunjukan hasil F hitung > F Tabel pada taraf  uji
1%  yang  berarti  berpengaruh  sangat  nyata dengan  nilai  Koefisien  Keragaman  sebesar
8,21878928  maka  dilakukan  dengan  uji  lanjut
BNT yang dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Uji Lanjut BNT Perlakuan Rerata BNT 0.01 = 194,968 A 494,08 A B 868,54 B C 951,42 B D 1.149,88 C Keterangan  :  Angka-angka  yang  di  ikuti  huruf  yang  sama berarti berbeda tidak nyata.
Berdasarkan  (Tabel  3)  hasil  uji  lanjut BNT  produksi  berat  menunjukan  perlakuan  B, C    dan  D    berbeda  sangat  nyata  terhadap perlakuan A, sedangkan perlakuan C berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  perlakuan  B. Berdasarkan perhitungan biaya produksi maggot yang diperoleh hasil perhitungan di sajikan pada Tabel 4 berikut.
Tabel  4. Produksi,  Rendemen  dan  Biaya
Produksi Maggot Perlakuan Prduksi maggot (gr) Rendemen Biaya produksi /gr maggot A 494,08 8,23 72,86 B 868,54 14,47 41,44 C 951 15,85 42,58 D 1.149,88 19,16 39,13
Berdasarkan  (Tabel  4)  diatas  dapat dilihat bahwa produksi berat rata-rata perlakuan A  sebesar    494,08  gram  dan  dipanen  sebanyak 1x. Adapun pengeluaran biaya produksi maggot pada  perlakuan  A  sebesar  Rp.  72,86/gr  dengan rendemen  sebesar  8,23%.  Pada  perlakuan  B berat produksi maggot sebesar 868,54 gram dan dipanaen  sebanyak  1x  dengan  pengeluaran biaya  produksi  sebesar  Rp.  41,44/gr  dengan rendemen  sebesar  14,47%.  Berat  produksi maggot  pada  perlakuan  C  sebesar  951,42  gram dan  dipanen  sebnyak  4x  dengan biaya  produksi sebesar  Rp.  42,58/gr  dengan  rendemen  sebesar 15,85%,  dan  berat  produksi  maggot  pada
perlakuan  D  berat  produksi  maggot  sebesar 1.149,88 gram dan dipanen sebanyak 3x dengan biaya  produksi  sebesar  Rp.  39,13/gr  dengan rendemen sebesar 19,16%.
Dari  hasil  tersebut  diketahui  produksi berat maggot tertinggi terjadi pada perlakuan D (limbah ikan 50% + ampas kelapa 50%) sebesar 1.149  dengan  biaya  produksi  Rp  39,13/gr dengan  rendemen  sebesar  19,16%.  Nilai produksi  berat  terendah  terjadi  pada  perlakuan A  (limbah  ikan  100%)  sebesar  494,08  gram dengan  biaya  produksi  Rp  72,82/gr  dan rendemen  sebesar  8,23%.  Besarnya  produksi berat  maggot  pada  perlakuan  D  kemungkinan perlakuan D lebih menarik lalat hijau ( Chrysomya  megachepala )  untuk  bertelur, dikarenakan  kultur  ampas  kelapa  memberikan aroma  yang  khas  dan  mudah  diuraikan  oleh maggot.  Hal  ini  didukung  oleh  pendapat  Huda dkk  (2012),  yang  mengatakan  ampas  kelapa
merupakan  media  yang  mudah  diuraikan  oleh maggot  dan  memiliki  aroma  yang  khas  untuk mengundang lalat untuk bertelur.
Dari pembahasan di atas dapat disimpulkan  bahwa  media  penumbuh  berat produksi maggot tertinggi terjadi pada perlakuan  D  dimana  maggot  yang  dihasilkan mencapai  1.149,88  gram  dan  rendemen  sebesar 19,16%. Untuk  produksi  berat maggot  terendah terjadi  pada  perlakuan  A,  maggot  yang dihasilkan  hanya  494,08  gram  dan  dipanaen sebanyak  1x  dengan  biaya  produksi  sebesar Rp 72/gr dan rendemen sebesar 8,23%.
b. Kandungan  Nutrisi  Maggot (Chrysomya megacephala)
Dari  hasil  uji  kandungan  nutrisi  maggot (Chrysomya megacephala ) pada masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Kandungan Nutrisi Maggot (Chrysomya megacephala) .
No Perlakuan Satuan Hasil uji Karbohidrat Protein Lemak Kadar air Kadar abu 1 A % ˂ 0,05 25,22 0,82 67,55 4,65 2 B % ˂ 0,05 30,85 1,02 74,44 4,35 3 C % ˂ 0,05 41,22 0,73 73,30 3,32 4 D % ˂ 0,05 34,90 0,93 64,86 2,88 1. Protein Berdasarkan (Tabel 5) hasil uji
proksimat  maggot (Chrysomya  megacephala ) menunjukan  bahwa  kandungan  protein  pada perlakuan  A mengandung  protein  sebesar 25,22%,  perlakuan  B    mengandung  protein sebesar  30,85%,  perlakuan  C    mengandung protein  sebesar  41,22%  dan  perlakuan  D mengandung  protein  sebesar  34,90%.  Menurut pendapat    NRC dalam Giri  dkk  (2007), mengatakan  bahwa  protein  dalam  pakan    yang dibutuhkan dalam kegiatan budidaya pembesaran  ikan  berkisar  25-55%.  Adapun kandungan  protein  maggot terbaik  terjadi  pada perlakuan  C  sebesar  41,22%.  Menurut  hasil proksimat  yang  dilakukan  Diener dkk  (2009) kandungan  protein  maggot  ( Hermetia  illucens) menggunakan  media  bungkil  kelapa  sawit mengandung  protein  sebesar  28,2  -  42,5  %.
Selain  itu  faktor  penunjang  besarnya protein  yang  terkandung  dalam    maggot (Chrysomya megacephala ) yaitu berupa komposisi  bahan  yang  ditambahkan  dalam media    penumbuh  maggot  yang  berupa  limbah ikan  yang  ditambah  dengan  bahan  limbah sayuran, dedak dan ampas kelapa. Menurut hasil proksimat  yang  dilakukan  oleh  Sunarto  dkk (2001),  menunjukan  bahwa  limbah  ikan mengandung protein sebesar 20 - 26%. Adapun
komposisi  yang  dicampurkan  pada  limbah  ikan berupa  dedak,  limbah  sayuran  dan  ampas kelapa. Selain dedak bahan pencampur penumbuh  maggot  juga  menggunakan  ampas kelapa. Dari hasil uji proksimat  yang dilakukan Miskiyah dkk (2006), kandungan protein ampas kelapa murni sebesar 11,35%. Selain dedak dan ampas  kelapa  penelitian  ini  juga  menggunkan bahan  pencampur  berupa  limbah  sayuran.  Dari hasil  uji  proksimat  yang  dilakukan  Muktiani dkk  (2007),  bahwa  limbah  sayuran  pasar tradisional mengandung protein kasar 12,64%.
Besarnya kandungan protein yang terkandung  dalam  media  kultur  perlakuan  C dikarenakan  media  pencampur  berupa  dedak yang  memiliki  kandungan  protein  lebih  besar dibanding  media  campur  ampas  kelapa  dan limbah  sayuran  hal  ini  dikarenakan  maggot dapat  menyimpan  kandungan  nutrient  yang terdapat  pada  media  kultur  yang  dimakannya. Menurut  pendapat  Subamia  (2010),  maggot memiliki  organ  penyimpanan  yang  disebut trophocytes yang  berfungsi  untuk  menyimpan kandungan  nutrient  yang  terdapat  pada  media kultur yang dimakannya.
2. Lemak
Lemak  merupakan  sumber  energi  pada ikan.  Selain  sebagai  sumber  energi  lemak  dan media  penyimpan  vitamin  yang  terlarut  dalam
lemak  (Utami  dkk,  2013).  Dari  hasil  uji proksimat  yang  dilakukan,  diperoleh  hasil kandungan lemak maggot (Chrysomya megacephala) perlakuan  A  sebesar  0,82  %, perlakuan  B  sebesar    1,02  %,  perlakuan  C sebesar 0,73 % dan perlakuan D sebesar 0,93 %.
Dari  data  hasil  pengujian  kandungan lemak  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  B sebesar  1,02%  sedangkan  kandungan  lemak terendah  terdapat  pada  perlakuan  C  sebesar 0,73%.  Menurut  NRC dalam Giri  dkk  (2007) mengatakan  bahwa  kandungan  lemak  pada pakan  ikan  direkomendasikan  supaya  tidak terlalu tinggi karena bila kandungan lemak yang terkandung  dalam  pakan  tinggi  maka  akan menyebabkan kerusakan hati pada ikan sehingga dapat menyebabkan kematian. Adapun menurut  Mudjiman dalam Utami  dkk  (2013) mengatakan bahwa kadar lemak yang diperbolehkan  pada  pakan  ikan  berkisar  antara 4-18%.  Rendahnya  kandungan  lemak  pada maggot (Crysomya  megacephala) dikarenakan tingginya  kandungan  air  yang  terkandung  pada maggot (Crysomya  megacephala). Menurut Suzuki dalam Kantun  dkk  (2015),  mengatakan bahwa  kadar  air  mempunyai  hubungan  yang berlawanan  dengan  kadar  lemak  yakni  semakin tinggi  kadar  air  yang  terkandung  maka  kadar lemaknya akan semakin rendah.
3. Karbohidrat
Dari  hasil  uji  proksimat  yang  dilakukan, diperoleh  hasil  kandungan  karbohidrat  pada setiap  perlakuan  sebesar  <0,05%.  Rendahnya kandungan  karbohidrat  dikarenakan  maggot (Crysomya  megacephala) merupakan  sumber nutrisi hewani yang dimana kandungan karbohidratnya  rendah.  Menurut  Hutagalung (2004),  jumlah  karbohidrat  pada  nutrisi  hewani sangat sedikit yaitu kurang dari 1%  karbohidrat banyak  terkandung  didalam  serealia  (beras, gandum,  jagung,  kentang  dan  sebagainya)  serta pada biji-bijian.
4. Kadar air
Dari  hasil  uji  proksimat  yang  dilakukan diperolah  hasil  kandungan  air  pada  maggot (Chrysomya megacephala) perlakuan A sebesar 67,55%, perlakuan B sebesar 74,44%, perlakuan C  sebesar  73,30%  dan  perlakuan  D  sebesar 64,86%. Menurut Jusadi dkk (2015) pakan alami memilki  kandungan  air  lebih  besar  dibanding pakan  buatan.  Dari  hasil  uji  proksimat  yang dilakukan  Jusadi  dkk  (2015)  terhadap  pakan alami  berkisar  ±50  –  85%,  sedangkan  pakan buatan berkisar ± 4- 8%.
5. Kadar abu
Kadar  abu  merupakan  campuran  dari komponen anorganik atau mineral yang terdapat pada  suatu  bahan  pangan  Kantun  dkk  (2015).
Dari  hasil  uji  proksimat  yang  dilakukan diperoleh  hasil  kandungan  kadar  abu  pada maggot (crysomya  megacephala) perlakuan  A sebesar  4,65%,  perlakuan  B  sebesar  4,35%, perlakuan  C  sebesar  3,32%  dan  perlakuan  D sebesar  2,88%.  Hasil  ini  dikatan  baik  karena tingginya  kadar  abu  yang  terkandung  pada bahan menunjukan tingginya kandungan mineral pada bahan tersebut (Utami dkk, 2013). Menurut  SNI  01-  2693-1992,  baku  mutu  kadar abu pada produk perikanan berkisar 1 - 8%.

## IV. KESIMPULAN DAN SARAN
a. Kesimpulan
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan  dapat  ditarik  kesimpulan  sebagai berikut :
1. Produksi  maggot  tertinggi  terjadi  pada perlakuan  D  (limbah  ikan  3  kg  +  ampas kelapa 3 kg) dimana maggot yang dihasilkan mencapai  1.149,88  gram.  Biaya  produksi pada  perlakuan  D  sebesar  Rp.39,13/gr dengan  rendemen  sebesar  19,16%  .Untuk produksi berat maggot  terendah terjadi pada perlakuan  A  (limbah  ikan  6  kg),  maggot yang  dihasilkan  hanya  494,08  gram  dengan biaya  produksi  Rp. 72,86/gr  dan  rendemen sebesar 8,2347%.
2. Kandungan protein maggot tertinggi diperoleh pada perlakuan C terkandung pada maggot sebesar 41,22% dan protein terendah terjadi  pada  perlakuan  A  dimana    protein yang terkandung sebesar 25,22%.
3. Perlakuan  yang  terbaik  yaitu  perlakuan  D dimana  protein  yang  terkandung  sebesar 34,90%,  produksi  1149,88  gr  dan  dapat  di produksi  4x.  Adapun  rendemen  pada perlakuan  D  sebesar  19,16%  dan  biaya produksi sebesar Rp.39,13/gr

## b. SARAN
Dalam melakukan produksi mggot ( Chrysomya megacephala) sebagai pakan alami mau  pembuatan  tepung  maggot  disarankan media  kultur  yang  digunakan  berupa  limbah ikan  +  ampas  kelapa  karena  media  tersebut dapat memproduksi 1149,88 gr maggot
( Chrysomya megacephala) , mengandung protein  sebesar  41,22%  dengan  biaya  produksi sebesar Rp.39/gr dan rendemen sebesar 19,1647%.

## DAFTAR PUSTAKA
Association  Of  Official  Agricurtural  Chemist. 2005. Methods  Of  Analysis .  Association Of Official Agricurtural Chemist. Washington DC.
Giri,  N.  A.,  Suwirya.  K.,  Pithasari.  A.i  dan Marzuki. M. 2007. Pengaruh Kandungan  Protein  Pakan  Terhadap Pertumbuhan dan  Efisiensi Pakan Benih Ikan Kakap Merah (Lutjanus
argentimaculatus) .  Jurnal  perikanan,    9 (1): 55-62.
Hanafiah,  K. A. 2002. Rancangan Percobaan : Teori  dan  Aplikasi .  Raja  Grafindo
Persada. Jakarta.
Huda,  C.  2012. Pengaruh  Kombinasi  Ampas Kelapa  dan  Dedak  Padi  Terhadap Produksi  Maggot  Black  Soldier  Fly (Hermetia Illucas) Sebagai Bahan Pakan Ikan . Skripsi .  Fakultas  Perikanan  dan Kelautan Universitas Airlangga. Surabaya. Indarmawan. 2014. Hewan Avertebrata Sebagai Pakan  Ikan  Lele .  Fakultas  Biologi Universitas Jenderal
Soedirman. Purwokerto.
Jusadi.  D.,  Anggraini.  R.  S.,  Suprayudi.  M.  A.
2015. Kombinasi  Cacing  Tubifex  dan
Pakan  Buatan  pada  Larva  Ikan  Patin (Pangasianodon hypophthalamus) . Jurnal Aquakultur Indonesia, 14(1) : 30–
37.
Kantun.  W.,  Malik.  A.  A.,  Harianti.  2015.
Kelayakan  Limbah  Padat  Tuna  Loin Madidihang  (Thunus  albacares)  untuk Bahan Baku Produk di Versifikasi . Jurnal
Pengolahan Hasil Perikanan,  18(3): 303- 314. Miskiyah, Mulyawati.I., Haliza.W. 2006. Pemanfaatan  Ampas  Kelapa  Limbah Pengolahan  Minyak Kelapa  Murni Menjadi Pakan . Seminar Nasional Teknologi  Peternakan  dan  Veteriner. Bogor.
Muktiani,  A.  J.,  Achmadi  dan  B.  I.  M.
Tampubolon. 2007. Fermentabilitas
Rumen  Secara  In  Vitro  Terhadap
Sampah  Sayur  yang  Diolah .  Jurnal Pengembangan Peternakan Tropis, 32(1): 44-50.
Setiawibowo,  D.  A.,  Sipayung,  D,A  dan  Putra, H,G,P. 2009. Pengaruh Beberapa Media terhadap Pertumbuhan Populasi Maggot ( Hermetia  illucens ).  Program  Kreatifitas
Mahasiswa. Artikel ilmiah Institut Pertanian Bogor. Bogor. Standar  Nasional  Indonesia.  1992. Syarat  Mutu Bahan Baku Surimi .01-2693-1992. Jakarta: Badan standarisasi Nasional.
Subamia,  I.  W.,  Nur,  B.,  Musa,  A  dan
Kusumah,  R.V.  2010. Manfaat  Maggot yang  dipelihara  dengan  Zat  Pemicu Warna Sebagai Pakan Untuk Peningkatan Kualitas Warna Ikan Rainbow  (Melanotaenia  boesmani)  asli Papua .  Balai  Riset  Budidaya  Ikan  Hias Depok. Depok. Sugianto, D. 2007. Pengaruh Tingkat Pemberian Maggot Terhadap Pertumbuhan  dan  Efisiensi  Pemberian Pakan Benih Ikan Gurame (Osphronemus gouramy) . Skripsi .
Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sunarto.  Rosani,  W  dan  Yuni,  A.S.  2001. Pemanfaatan  Limbah  Ikan  dan  Onggok Tapioka untuk Pembuatan Silase dengan Menggunakan  Inokula  Mikrobia  dari Cairan Asinan Kobis . Jurnal
Pembangunan Pedesa, 1(3) : 1-8. Utami.  D.  A  .T.,  Aida.  Y.,  Pranata.F.S.  2013.
Variasi  Kombinasi Tepung Labu  Kuning (Cucurbita  Moschata  D)  dan  Tepung Azolla  (Azolla  pinatta  R.br)  pada Kecerahan  Warna  Ikan  Koi  (Cyprinus carpio  L) .  Universitas  Atma  Jaya Yogyakarta. Yogyakarta.