## STRATEGI PENGEMBANGAN UMKM BERBASIS PANGAN LOKAL DI KECAMATAN TANA LILI KABUPATEN LUWU UTARA

## Local Food Based UMKM Development Strategy in Tanalili Sub District,
Luwu Utara District
Nur Ifra Khumaera Program Studi Agribisnis Perikanan, Politeknik Nusantara Makassar Jl. Dg. Tata Lama No. 10-12 Mangasa, Tamalate Kota Makassar Email : nurifrakhumaera@gmail.com SUBMITTED 27 Juli 2020, REVISED 30 Juli 2020, ACCEPTED 31 Juli 2020

## ABSTRACT
Agricultural resources are very large in North Luwu Regency, so it is very potential to be developed  especially  local  food  preparations  by  the  MSMEs.  However,  the  ability  of MSMEs in developing their businesses is not optimal because of the limited market reach. This  study  aims  to  determine  (1)  internal  and  external  environmental  analysis  in  Local Food Based MSMEs, (2) strategies for developing local food based MSMEs. This research was conducted in Tana Lili Subdistrict, North Luwu Regency. Analysis of the data used in this research is descriptive and SWOT analysis. The population and sample in this study were  drawn  from  SMEs,  consumers  and  stakeholders  related  to  the  total  number  of  37 respondents.  The  results  of  this  study  indicate  that  strategies  that  can  be  carried  out  in developing  local  food-based  MSMEs  in  the  Tana Lili Subdistrict  are:  (1) utilizing  labor from the environment to increase production, (2) increasing production of local processed food  products,  (3)  conducting  training  for  owners  business  and  workforce  to  develop business,  (4)  optimize  product  promotion  through  internet  media  and  brochures,  (5) maintain  product  taste  and  improve  product  quality  in  order  to  compete  with  other products,  (6)  create  new  innovations  that  are  more  attractive,  (7) increasing distributor power  to  minimize  the  potential  for  new  competitors  and  changes  in  lifestyle  and consumption patterns of the community. The results of this study can be used as a reference by SMEs and stakeholders in designing and developing the potential of MSMEs in Tanalili District, North Luwu Regency, South Sulawesi.

## Keywords : development, local product, strategy, UMKM

## INTISARI
Sumberdaya pertanian sangat besar di Kabupaten Luwu Utara, sehingga sangat potensial untuk dikembangkan terutama dalam bentuk olahan pangan lokal oleh para pelaku UMKM. Akan  tetapi,  kemampuan  UMKM  dalam  mengembangkan  usaha  dirasakan  belum maksimal karena jangkauan pasar yang terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1)  analisis  lingkungan  internal  dan  eksternal  pada  UMKM  Berbasis  Pangan  Lokal,  (2) strategi  pengembangan  UMKM  berbasis  pangan  lokal.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di Kecamatan Tana Lili Kabupaten Luwu Utara. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini yaitu deskriptif dan analisis SWOT. Populasi dan sampel dalam penelitian ini diambil dari pelaku UMKM, konsumen dan stakeholder terkait dengan jumlah total 37 responden. Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa  strategi  yang  dapat  dilakukan  dalam mengembangkan  UMKM  berbasis  pangan  lokal  di  Kecamatan  Tana  Lili  yaitu:  (1) pemanfaatan tenaga kerja dari lingkungan untuk meningkatkan produksi, (2) meningkatkan produksi produk olahan pangan lokal, (3) melakukan pelatihan terhadap pemilik usaha dan
ISSN 2301 – 8607
Vol 9     No. 1
tenaga kerja agar usaha berkembang, (4) mengoptimalkan promosi produk melalui media internet  dan  brosur,  (5)  mempertahankan  ciri  khas  cita  rasa  produk  dan  meningkatkan kualitas produk agar dapat bersaing dengan produk lain, (6) menciptakan inovasi baru yang lebih  menarik,  (7)  menambah  tenaga  distributor  untuk  meminimalisasi  potensi  adanya pesaing  baru  dan  perubahan  gaya  hidup  dan  pola  konsumsi  masyarakat.  Hasil  dari penelitian  ini  dapat  dijadikan  acuan  oleh  pelaku  UMKM  maupun  stakeholder  dalam merancang  dan  mengembangkan  potensi  UMKM  yang  ada  di  Kecamatan  Tanalili, Kabupaten Luwu Utara, Sulawesi Selatan.
Kata kunci: strategi, pengembangan, UMKM, pangan lokal

## LATAR BELAKANG
Pengembangan  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  berbasis  pertanian pangan  masih  menghadapi  banyak  permasalahan,  baik  internal  maupun  eksternal. Permasalahan internal yang dihadapi mulai dari hulu sampai hilir yang meliputi penyediaan bahan baku, proses produksi dan teknologi, keuangan, pemasaran, Sumber Daya Manusia (SDM), dan penciptaan nilai tambah (Hafsah, J.M., 2010). Permasalahan eksternal terkait dengan  kemampuan  UMKM  untuk  bisa  bersaing  di  tingkat  nasional  dan  internasional semakin  kompleks.  Selain  itu,  UMKM  juga  menghadapi  Masyarakat  Ekonomi  Asean (MEA) yang sangat kompetitif (Mangkuprawira, 2010).
UMKM  merupakan  salah  satu  peluang  usaha  yang  dapat  menumbuhkan perekonomian  masyarakat.  UMKM  mendorong  terciptanya  sektor  swasta  yang  inovatif dan berperan membangun perekonomian nasional. Sektor usaha UMKM di Indonesia pada umumnya masih relatif lemah dalam pengembangannya. Misalnya kelemahan dalam akses pasar,  teknologi,  pengetahuan,  modal  atau  pengelolaan  keuangan,  dan  SDM.  Produk UMKM berbasis pangan lokal telah banyak dikenal dan laku di pasaran, namun para pelaku UMKM berbasis pangan lokal masih belum sadar pentingnya pengembangan usaha yang dijalankan.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  sisi  manajemen  bisnis  yang  cenderung  dilakukan seadanya. Para pelaku usaha UMKM cenderung merasa cepat puas dengan hasil usahanya tersebut.  Sehingga,  usaha  yang  dijalankannya  belum  dirancang  dan  diterapkan  dengan strategi  yang  baik.  Strategi  untuk  mengembangkan  dan  memperkuat  UMKM  berbasis pangan  lokal  perlu  dirumuskan  dengan  tepat,  sehingga  diperoleh  rumusan  strategi pengembangan yang nantinya dapat diimplementasikan dengan baik. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis lingkungan internal dan eksternal pada UMKM berbasis pangan lokal dan mengetahui strategi pengembangan UMKM berbasis pangan lokal.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan  Tana  Lili  Kabupaten  Luwu  Utara  pada sejak  Desember  2019  s/d  Januari  2020.  Alasan  memilih  lokasi  penelitian  tersebut  yaitu dengan  pertimbangan  bahwa  pada  lokasi  ini  merupakan  sentra  UMKM  yang memanfaatkan pangan lokal sebagai bahan dasar.

## Populasi dan Sampel
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  sensus.  Semua  populasi  dalam penelitian ini adalah UMKM yang berada di Kecamatan Tana Lili Kabupaten Luwu Utara beserta tenaga kerja, dan konsumen sekaligus diambil sebagai sampel. Jumlah responden penelitian ini yaitu pihak UMKM, pelanggan dan stakeholder sebanyak 37 orang.

## Jenis dan Sumber Data
Pengumpulan  data  pada  penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  dua  jenis sumber data yaitu sumber primer dan sumber sekunder.

## Teknik Analisis Data
Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah:
1. Analisis  deskriptif  digunakan  untuk  menggambarkan  identifikasi  analisis  lingkungan internal dan eksternal yang dihadapi oleh UMKM.
2. Untuk  merumuskan strategi pengembangan  UMKM berbasis pangan  lokal digunakan analisis SWOT yaitu:
Analisis SWOT merupakan analisis faktor internal dan eksternal yang digunakan sebagai  dasar untuk  merancang strategi pengembangan yang  digunakan.  Analisis SWOT digunakan untuk mengetahui strategi yang digunakan setelah melihat kekuatan, kelemahan, peluang  dan  ancaman  yang  dimiliki  industri.  Berikut  ini  langkah-langkah  selanjutnya setelah  diperoleh  analisis  mengenai  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  pada sektor  pengembangan  strategi  pengembangan  UMKM  berbasis  pangan  lokal  yaitu identifikasi  faktor-faktor  internal  dan  eksternal.  Identifikasi  faktor-faktor  internal  dan eksternal ini diperoleh dengan memanfaatkan seluruh hasil analisis. Selanjutnya informasi yang diperoleh diklasifikasikan. Hal ini dilihat pada format Tabel berikut ini :
Tabel 1. Analisis Faktor Internal dan Eksternal.
Faktor-faktor strategi Internal dan Eksternal Bobot Rating Bobot x Rating Kekuatan Kelemahan
Peluang Ancaman Sumber: Rangkuti (2014)
Keterangan:
Pemberian bobot masing-masing skala mulai 1,0 (paling penting) sampai 0,0 (paling tidak penting) berdasarkan pengaruhnya. Semua bobot tersebut tidak boleh melebihi skor total  1,00. Pemberian  rating  untuk  masing-masing  faktor-faktor  dengan  skala  mulai  dari empat  sampai  dengan  satu  berdasarkan  pengaruh  faktor  tersebut  terhadap  kondisi pengembangan  UMKM  berbasis  pangan  lokal.  Pemberian  nilai  rating  untuk  faktor kekuatan  dan  peluang  yang  bersifat  semakin  besar  diberi  rating  4  tetapi  bila  kecil  diberi rating  1.  Pemberian  nilai  rating  kelemahan  dan  ancaman  yang  bersifat  negatif  semakin besar diberi rating 1 tetapi bila kecil diberi rating 4.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis Lingkungan Internal

## Sumber Daya Manusia
Tenaga kerja pada UMKM Nurul Haq berjumlah 6 orang, 4 orang dibagian produksi dan 2 orang di bagian pengemasan dan pada UMKM Mawar Merah berjumlah 5 orang, 3 orang  dibagian  produksi  dan  2  orang  dibagian  pengemasan.  Sedangkan  pada  UMKM Anggrek berjumlah 3 orang, 2 orang dibagian produksi dan 1 orang dibagian pengemasan. Proses perekrutan tenaga kerja dilakukan secara langsung oleh pemilik usaha. Tenaga kerja yang  dipilih  merupakan  tetangga  dan  keluarga-keluarga  terdekat.  Ada  dua  UMKM  yang tidak  mengutamakan  tingkat  pendidikan  dalam  perekrutan  tenaga  kerja  yaitu  UMKM Mawar  Merah  dan  UMKM  Anggrek.  Sedangkan  UMKM  Nurul  Haq,  dalam  perekrutan tenaga kerja minimal lulus SD. Tenaga kerja dari ketiga UMKM tersebut, sebagian besar adalah ibu rumah tangga yang berasal dari wilayah masing-masing. Hal ini sesuai dengan tujuan  yang  dimiliki  oleh  UMKM  yaitu  memberdayakan  masyarakat  sekitar  untuk dijadikan  tenaga  kerja  yang  menjadi  kekuatan  UMKM  tersebut.   Jadwal  kerja  dilakukan yaitu 3 kali produksi dalam seminggu dan dimulai dari 07.00-04.00 sore.

## Pemasaran
Sistem  pemasaran  produk  dari  ketiga  UMKM  tersebut  dilakukan  dengan memanfaatkan komunikasi dari mulut kemulut dan media sosial. UMKM Nurul Haq dan UMKM  Mawar  Merah  memasarkan  hasil  produksinya  melalui  ritel  modern  seperti Indomaret,  Alfamidi,  dan  Alfamart  yang  ada  di  Luwu  Utara.  Bukan  hanya  melalui  ritel modern saja tetapi Luwu Raya, Makassar dan Toraja sudah menjadi lokasi pemasarannya. Sedangkan UMKM anggrek memasarkan hasil produksinya di daerah Makassar dan Toraja saja.

## Produksi
Ketiga  industri  ini  memproduksi  bahan-bahan  pangan  lokal  yang  diolah  menjadi makanan cemilan. Jenis produk yang diproduksi menggunakan bahan baku alami dan tidak menggunakan bahan pengawet  yang  membahayakan  konsumen. Bahan baku utama yang sangat dibutuhkan yaitu sagu, pisang, labu dan rumput laut.  Bahan baku pelengkap yang dibutuhkan untuk  olahan pisang, labu dan rumput laut yaitu terigu, gula, minyak kelapa, saus botol dan bumbu balado. Sedangkan bahan  baku pelengkap yang dibutuhkan untuk membuat  bagea  yaitu  tepung  sagu,  terigu,  gula  pasir,  soda  kue,  dan  telur.  Untuk memperlancar kegiatan produksi  memerlukan beberapa alat bantu yang  memadai seperti mesin  produksi,  peralatan  dan  perlengkapan  lainnya  yaitu  mixser,  penggiling  adonan, blender, talang, box, timbangan, wajan, baskom, press, kompor, open, dan kemasan.

## Analisis Lingkungan Eksternal

## Konsumen
Konsumen  adalah  setiap  orang  pemakai  barang  atau  jasa  yang  tersedia  dalam masyarakat,  baik  bagi  kepentingan  diri  sendiri,  keluarga,  dan  orang  lain.  Ada  dua  jenis konsumen UMKM yaitu konsumen yang mengkonsumsi langsung produk olahan pangan lokal dan konsumen yang menjual kembali produk olahan pangan lokal dalam bentuk siap konsumsi.

## Pesaing
Pesaing antar industri yang mengolah dan memproduksi produk pangan lokal sangat ketat.  Selain  UMKM  yang  berada  di  Kecamatan  Tana  Lili,  terdapat  juga  UMKM  yang mengolah  pangan  lokal  yang  berada  di  daerah  lain.  Kebanyakan  industri  rumah  tangga memanfaatkan  pangan  lokal  yang  berada  didaerahnya  diolah  menjadi  suatu  produk  dan dapat  menguntungkan  suatu  UMKM.  UMKM  yang  berada  di  luar  Kecamatan  Tana  Lili dianggap sebagai pesaing  walaupun pasar yang dituju  UMKM berbeda dan produk  yang ditawarkan berbeda jenis dan harganya pun terjangkau bagi konsumen.

## Ancaman
Munculnya  industri  baru  menimbulkan  perebutan  pangsa  pasar  yang  didorong dengan motivasi penguatan posisi pendatang baru dalam bisnis yang serupa. Industri baru seringkali  membawa  kapasitas  baru,  dorongan  kuat  untuk  merebut  pangsa  pasar,  serta diikuti  sumber  daya  yang  lebih  besar  untuk  menciptakan  posis-posisi  yang menguntungkan.

## Perumusan Strategi Pengembangan UMKM Berbasis Pangan Lokal Matriks Internal Faktor Evaluation (IFE)
Matriks IFE dilakukan untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi serta menentukan faktor internal kunci yang menjadi kekuatan dan kelemahan bagi UMKM. Identifikasi dam evaluasi  faktor  internal  dilakukan  dengan  menggunakan  kuesioner  riset  SWOT  untuk mendapatkan bobot dari masing-masing variabel internal dan wawancara dengan pemilik UMKM  Tenaga  Kerja,  Konsumen,  dan  Stakeholder.  Berdasarkan  analisis  faktor-faktor internal yang ada pada UMKM didapatkan sejumlah kekuatan dan kelemahan yang disebut sebagai  faktor  strategis  internal  usaha.  Faktor  internal  strategis  tersebut  kemudian dilakukan pembobotan dan pemberian peringkat. Adapun hasil analisis Matriks IFE dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini:
Tabel 2. Hasil Matriks IFE UMKM
Faktor-faktor Strategi Internal Bobot Rata- rata Rating Rata- rata Skor Rata- rata Kekuatan: 1.    Lokasi produksi yang strategis 0.11 4 0.44 2.    Harga terjangkau 0.12 4 0.47 3.   Tenaga  kerja  yang  digunakan  berasal  dari wilayah sekitar lingkungan 0.09 3 0.28 4.  Produk tidak menggunakan bahan pengawet 0.12 3 0.37 5.  Memelihara  hubungan  yang  baik  serta memberikan pelayanan yang maksimal kepada konsumen 0.15 4 0.60 Kelemahan: 1.  Menggunakan teknologi sederhana 0.07 2 0.15 2.  Terbatas modal usaha 0.12 2 0.25 3.  Tenaga distributor masih terbatas 0.09 1 0.09 4.  Sistem promosi produk pada UMKM belum optimal 0.12 1.3 0.16 Total 1.00 2.80
Sumber: Data Primer Setelah Diolah (2019)
Pada  Tabel  2  hasil  analisis  matriks  IFE  untuk  faktor  kekuatan  dan  kelemahan diperoleh total nilai skor total pada matriks IFE sebesar 2.80. Hal ini menunjukan bahwa UMKM berada pada posisi yang rata-rata dalam memanfaatkan kekuatan yang dimilikinya untuk  mengatasi kelemahan yang ada. Kekuatan utama yang  dimiliki oleh  UMKM yaitu lokasi produksi yang strategis dengan skor bobot 0,44. Kekuatan yang kedua yaitu harga produk terjangkau dengan skor bobot 0,47. Kekuatan yang ketiga yaitu tenaga kerja yang digunakan  berasal  dari  wilayah  sekitar  lingkungan  dengan  skor  bobot  0,28.  Kemudian kekuatan  yang  keempat  yaitu  produk  tidak  menggunakan  bahan  pengawet  dengan  skor bobot 0,37. Selanjutnya kekuatan yang terakhir yaitu memelihara hubungan yang baik serta memberikan pelayanan yang maksimal kepada konsumen dengan skor bobot 0,60.
Sedangkan kelemahan yang dimiliki UMKM yaitu pertama, menggunakan teknologi sederhana dengan skor bobot 0,15. Kelemahan yang kedua yaitu terbatasnya modal usaha dengan  skor  bobot  0,25.  Kelemahan  yang  ketiga  yaitu  tenaga  distributor  masih  terbatas dengan skor bobot 0,09 dan kelemahan yang  keempat yaitu sistem promosi produk pada UMKM belum optimal dengan skor bobot 0,16.
Matriks Eksternal Faktor Evaluation (EFE)

## Tabel 3. Matriks EFE Internal UMKM
Faktor-faktor Strategi Eksternal Bobot Rata-rata Ratting Rata-rata Skor Rata-rata Peluang: 1. Ketersediaan bahan baku yang mudah didapat 0.16 4 0.65 2. Banyaknya tingkat ketersediaan tenaga kerja disekitar lingkungan 0.10 3 0.31 3. Tingkat permintaan produk yang cukup tinggi 0.15 4 0.59 4. Meningkatnya kesadaran Masyarakat akan manfaat mengonsumsi olahan yang berasal dari pangan lokal 0.18 4 0.71 Ancaman: 1. Tidak stabilnya harga bahan baku 0.17 2 0.33 2. Adanya pesaing 0.12 2 0.24 3. Perubahan gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat 0.12 1.67 0.21 Total 1.00 3.04 Sumber: Data Primer Setelah Diolah (2019)
Hasil  wawancara  dan  pengisian  kuesioner  tersebut  nilainya  di  rata-ratakan  untuk memperoleh  bobot  matriks  dengan  keseluruhan  sama  dengan  1,00.  Berdasarkan  analisis faktor  eksternal  pada  UMKM  didapatkan  sejumlah  peluang  dan  ancaman  yang  disebut faktor  strategis  eksternal  usaha.  Faktor  eksternal  strategis  tersebut  kemudian  dilakukan pembobotan  dan  pemberian  peringkat.  Adapun  hasil  analisis  Matriks  EFE  dapat  dilihat pada Tabel 3 berikut ini:
Pada Tabel 3 hasil analisis Matriks EFE untuk faktor peluang dan faktor ancaman yang diperoleh total skor bobot sebesar 3,04. Hal ini menunjukan bahwa UMKM berada pada posisi rata-rata dalam memanfaatkan peluang untuk mengatasi ancaman yang ada dari luar  UMKM. Peluang  utama  yang  dimiliki  UMKM  yaitu  ketersediaan  bahan  baku  yang mudah didapatkan dengan skor bobot 0,65. Peluang yang kedua yaitu banyaknya tingkat ketersediaan  tenaga  kerja  disekitar  lingkungan  dengan  skor  bobot  0,31.  Peluang  yang ketiga yaitu tingkat permintaan produk  yang cukup tinggi dengan skor 0.59 dan peluang yang  keempat  yaitu  meningkatnya  kesadaran  Masyarakat  akan  manfaat  mengonsumsi olahan yang berasal dari pangan lokal dengan skor bobot 0,71. Sedangkan ancaman utama
yang  dimiliki  UMKM  yaitu  tidak  stabilnya  harga  bahan  baku  dengan  skor  bobot  0,33. Ancaman  yang  kedua  yaitu  adanya  pesaing  dengan  skor  bobot  0,24  dan  ancaman  yang ketiga yaitu perubahan gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat dengan skor bobot 0,21. Analisis Matriks Internal dan Eksternal (IE)
Matriks IE dihasilkan melalui penggabungan informasi yang diperoleh dari matriks IFE  dan  EFE  untuk  mendapatkan  informasi  mengenai  posisi  perusahan  guna mempermudah  dalam  pemberian  alternatif  strategi.  Nilai  matriks  IFE  sebesar  2,80 menunjukan UMKM memiliki kemampuan rata-rata dalam memanfaatkan kekuatan yang dimiliki untuk mengatasi kelemahan yang ada. sedangkan nilai matriks EFE sebesar 3,04 menunjukan UMKM memanfaatkan peluang dan menghindari ancaman yang ada.  Setelah diperoleh total dari  matriks IFE sebesar 2,80 dan nilai dari skor dari matrik EFE sebesar 3,04.  Adapun  matriks  IE  untuk  UMKM  ditunjukan  pada  gambar  2.  gambar  tersebut menunjukan bahwa posisi UMKM berada pada kuadran II ( grow and build ) yaitu memiliki kemampuan internal yang sedang dan eksternal yang kuat.

## Analisis Strategi Pengembangan UMKM Berbasis Pangan Lokal

## Matriks SWOT
Matriks SWOT adalah alat pencocokan yang sangat penting dalam mengembangkan empat tipe strategi  yaitu: (1) Strategi kekuatan-peluang ( strenghts-opportunities- SO), (2) strategi  kelemahan-peluang  ( weaknesses-opportunities -WO),  (3)  strategi  kekuatan- ancaman  ( strenghts-threats- ST),  (4)  strategi  kelemahan-ancaman  ( weaknesses-theats- WT).  Adapun  hasil  analisis  matriks  SWOT  Usaha  Mikro  kecil  Menengah(UMKM) berbasis pangan lokal dapat dilihat pada Tabel 4 :
Tabel 4. Matriks SWOT UMKM Berbasis Pangan Lokal.
Faktor Internal Faktor Eksternal Streanghts (Kekuatan) 1. Lokasi produksi yang strategis  dan  harga terjangkau 2. Tenaga  kerja  berasal dari  wilayah  sekitar lingkungan 3. Produk tidak menggunakan  bahan pengawet 4. Memelihara hubungan  yang  baik serta memberikan pelayanan yang maksimal kepada konsumen Weaknesses(Kelemahan ) 1. Menggunakan teknologi sederhana 2. Terbatas modal usaha 3. Tenaga  distributor masih terbatas 4. Sistem promosi produk pada UMKM belum optimal Opportunity(Peluang) 1. Ketersediaan bahan baku yang mudah didapat
2. Banyaknya  tingkat  ketersediaan  tenaga  kerja disekitar lingkungan
3. Tingkat permintaan produk yang cukup tinggi 4. Kesadaran masyarakat meningkat Strategi S-O 1. Pemanfaatan  tenaga kerja dari lingkungan untuk  meningkatkan produksi. 2. Meningkatkan produksi produk olahan pangan lokal Strategi W-O 1. Melakukan pelatihan terhadap pemilik usaha dan tenaga kerja agar usaha berkembang. 2. Mengoptimalkan promosi produk melalui media internet dan brosur. Thearth (Ancaman) 1. Tidak stabilnya harga bahan baku
2. Adanya pesaing
3. Perubahan  gaya  hidup  dan  pola  konsumsi masyarakat Strategi S-T 1. Mempertahankan ciri  khas  cita  rasa produk dan meningkatkan kualitas  produk  agar dapat bersaing dengan produk lain 2. Menciptakan  inovasi baru yang lebih menarik Strategi W-T 1. Menambah  tenaga distributor untuk meminimalkan potensi adanya pesaing  baru  dan perubahan gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat
Sumber: Data primer setelah diolah (2020)

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kesimpuln dari penelitian ini yaitu  Analisis faktor internal yang  menjadi kekuatan UMKM  yaitu:  lokasi  produksi  yang  strategis,  harga  terjangkau,  tenaga  kerja  yang digunakan  berasal  dari  wilayah  sekitar  lingkungan,  produk  tidak  menggunakan  bahan pengawet,  dan  memelihara  hubungan  yang  baik  serta  memberikan  pelayanan  yang maksimal  kepada  konsumen.  Sedangkan  faktor  eksternal  yang  menjadi  peluang  UMKM yaitu: ketersediaan bahan baku yang mudah didapat, banyaknya tingkat ketersediaan tenaga kerja  disekitar  lingkungan,  tingkat  permintaan  produk  yang  cukup  tinggi,  dan meningkatnya kesadaran Masyarakat akan manfaat mengonsumsi olahan yang berasal dari pangan lokal. Strategi pengembangan  UMKM berbasis pangan  lokal  di Kecamatan Tana Lili  yaitu melalui pemanfaatan tenaga kerja dari lingkungan untuk meningkatkan produksi,
meningkatkan produksi produk olahan pangan lokal, mempertahankan ciri  khas cita rasa produk  dan  meningkatkan  kualitas  produk  agar  dapat  bersaing  dengan  produk  lain, menciptakan inovasi baru yang lebih menarik, melakukan pelatihan terhadap pemilik usaha dan tenaga kerja agar usaha berkembang, mengoptimalkan promosi produk melalui media internet  dan  brosur,  dan  menambah  tenaga  distributor  untuk  meminimalisasi  potensi adanya pesaing baru dan perubahan gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat.

## Saran
Diperlukan  kolaborasi  antara  pelaku  UMKM  dan  stakeholder  dalam  upaya mengidentifikasi peluang pengambangan potensi produk  olahan lokal  yang bisa bersaing di pasar yang lebih luas.Diperlukan penelitian lanjutan terkait digitalisasi produk UMKM menuju pasar yang lebih luas

## DAFTAR PUSTAKA
David  Fred  R,  2016. Manajemen  Strategi,  Buku  1,  Edisi  Kesepuluh .  Jakarta:
Salemba
Fandy, 2009. Strategi Bisnis dan Manajemen . Jakarta: Penerbit Andi.
Hadari Nawawi. 2008. Metode Penelitian Bidang Sosial . Yogyakarta: Gajah Mada. Hafsah,  J.M.,  2010. Kemitraan  usaha  Konsepsi  dan  Strategi .  Pustaka  Harapan, Jakarta.
Mangkuprawira,  Sjafri.  2010. Manajemen  Sumber  Daya  manusia ,  Strategik. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Pearce  Robinson.  2008. Manajemen  Strategik  Formulasi,  Implementasi  dan Pengendalian Jilid 1 . Jakarta: Binarupa Aksara.
Rangkuti, 2014. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono.  2014. Metode  Penelitian  Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D .  Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Manajemen . 5 th Edition. Alfabeta cv, Bandung. Tambunan, T. 2010. Usaha Kecil Menengah di Indonesia : Beberapa Isu Penting. Salemba, Jakarta.
Yoder, Hasibuan. 2009. Manajemen Sumber Daya Manusia . Jakarta: Bumi Aksara.