1 Correspondence email: sosiologi@umm.ac.id
Jurnal Analisa Sosiologi Oktober 2023, 12 (3): 671- 698
DUALITAS  STRUKTUR  PERTANIAN DAN  PEMBANGUNAN  PARIWISATA (STUDI  KASUS  DI  DESA  ORO-ORO OMBO  KECAMATAN  BATU  KOTA
BATU)
Siti  Nurul  Fitriyah  Winarsih 1 ,  Rachmad  K.  Dwi  Susilo 2 ,  Muhammad Hayat 3

## Abstract
Batu City was originally famous for its branding as the City of Apples which lifted from the structure, but with the change of the Mayor of Batu, Batu City has  changed  the  direction  of  the  development  of  Batu  City  into  an agricultural-based  tourism  city.  The  actors  have  used  the  traditional structure of agriculture into a new structure for tourism development. This study  aims  to  explain  the  duality  of  agricultural  structures  and  tourism development  in  Oro-oro  Ombo  Village,  Batu  District,  Batu  City.  The researcher uses a qualitative research approach with the type of case study research.  Determination  of  the  selected  subjects  using  snowball  sampling technique. Collecting data using observation, interview, and documentation techniques.  The  data  analysis  technique  uses  time  series  analysis.  Anthony Giddens’ structuration theory is used as a supporting equipment for research analysis. The results of the research are as follows: (1) The presence of a new structure  in  the  form  of  development  and  encouraging  farmers  in  Oro-oro Ombo Village to sell agricultural land to investors. (2) Actors who used to play an active role in the agricultural structure are now shifting to become actors  in  the  tourism  structure.  (3)  The  duality  of  the  agency-structure relationship which is characterized by the bargaining conditions that occur, the  structure  of  agriculture  and  tourism  in  Oro-oro  Ombo  Village  attracts each other (constrains), actually can help each other but the actors involved in the two structures still do not know how.

## Keywords: Actor, Agriculture, Duality of Structure, and Tourism

## Abstrak
Kota  Batu  semula  terkenal  dengan branding Kota  Apel  yang  mengangkat eksistensi  dari  struktur  pertanian,  namun  dengan  bergantinya  periode pemerintahan Wali Kota Batu telah mengubah arah pembangunan Kota Batu menjadi  kota  pariwisata  berbasis  pertanian.  Para  aktor  telah  menggeser struktur  tradisional  berupa  pertanian  menjadi  struktur  baru  pembangunan pariwisata.  Penelitian  ini  bertujuan  menjelaskan  bentuk  dualitas  struktur pertanian dan pembangunan pariwisata di Desa Oro-oro Ombo, Kecamatan Batu,  Kota  Batu.  Peneliti  menggunakan  pendekatan  penelitian  kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus. Penentuan subjek dipilih menggunakan teknik snowball sampling. Pengumpulan data menggunakan teknik observasi, wawancara,  dan  dokumentasi.  Teknik  analisis  data  menggunakan  analisis deret  waktu.  Teori  Strukturasi  Anthony  Giddens  digunakan  sebagai  alat
pendukung  analisis  penelitian.  Hasil  penelitian  adalah  sebagai  berikut:  (1) Hadirnya struktur baru berupa pembangunan pariwisata mendorong petani di Desa Oro-oro Ombo untuk menjual lahan pertanian kepada para investor. (2) Aktor yang dulu aktif berperan dalam struktur pertanian kini bergeser peran menjadi  aktor  dalam  struktur  pariwisata.  (3)  Dualitas  hubungan  struktur- agensi  ditandai  dengan  kondisi  tawar  menawar  yang  terjadi,  struktur pertanian dan struktur pariwisata di Desa Oro-oro Ombo saling tarik menarik ( constrain ), sebenarnya bisa saling menunjang namun aktor yang terlibat di kedua struktur tersebut masih belum tahu harus bagaimana.
Kata Kunci : Aktor, Dualitas Struktur, Pariwisata, dan Pertanian

## PENDAHULUAN
Indonesia adalah negara berkembang yang kaya dengan budaya, seni, sumber daya alam, dan keanekaragaman hayati atau biodiversitas sangat luar biasa, sehingga menyandang predikat negara megadiversitas. Sebagian besar warga  Negara  Indonesia  bekerja  di  sektor  pertanian  atau  bercocok  tanam sehingga dikenal sebagai negara agraris. Sejarah mencatat bahwa Indonesia sempat  mengalami  swasembada  pangan  khususnya  komoditas  beras  pada tahun  1980-an  (Julianto,  2017).  Menurut  data  Badan  Pusat  Statistik, pertumbuhan ekonomi Indonesia melaju pada angka 5,17% pada Triwulan III 2018 (BPS, 2019). Namun jika dianalisis lebih lanjut, Produk Domestik Bruto (PDB) tertinggi di Indonesia adalah sektor industri bukan pertanian. Sektor industri  memberikan  kontribusi  pada  pertumbuhan  ekonomi  mencapai 19,66%  dibandingkan  dengan  sektor  pertanian  dengan  kontribusi  13,53% (Susanto, 2018).
Salah  satu  industri  yang  berkembang  pesat  di  Indonesia  adalah pariwisata,  beragam  upaya  dilakukan  untuk  mencapai  target,  diperkuat dengan  melemahnya  Rupiah  sehingga  mendongkrak  daya  tarik  Indonesia sebagai destinasi wisata bagi turis asing (Guild, 2018).  Kini pariwisata telah hadir menjadi struktur baru, hal ini pasti berdampak pada struktur tradisional yaitu  pertanian.  Timbul  pertanyaan,  mengapa  struktur  baru  bisa  muncul? Padahal struktur pertanian merupakan struktur yang telah mapan di Indonesia. Salah  satu  kota  di  Provinsi  Jawa  Timur  yang  mempunyai  potensi  bidang pertanian  dan  sedang  gencar  membangun  pariwisata  adalah  Kota  Batu. Diawali pada tahun 2001–2007 semenjak dilantiknya Dr. H. M. Imam Kabul,
M.Si. M.Hum. (alm), Kota Batu menjadi primadona dalam sektor pertanian tetapi  bernuansa  pariwisata  sesuai  dengan  Visi  yaitu,  “Batu  Agropolitan Bernuansa  Pariwisata  dengan  Masyarakat  Madani”.  Namun,  pada  tahun 2007-2012  saat  kepemimpinan  H.  Eddy  Rumpoko,  Visi  Kota  Batu  lebih condong pada sektor pariwisata yaitu, “Kota Batu sebagai Sentra Pariwisata didukung  oleh  SDM  (Sumber  Daya  Manusia),  SDA  (Sumber  Daya  Alam), dan SDB (Sumber Daya Budaya)”, serta mencanangkan program Kota Wisata Batu (KWB) sehingga membuat penduduk yang bekerja di sektor pariwisata semakin meningkat (Agustiani, 2018, hal. 1).
Berhasil  kembangkan  sektor  wisata,  Kota  Batu  raih  penghargaan
Indonesias Attractiveness Award 2019 (Tribunnews.com, 2019).
Penghargaan ini diraih pada pemerintahan Wali Kota Batu periode 2017-2022 Hj. Dra. Dewanti Rumpoko, M.Si yang mengusung Visi “Desa Berdaya Kota Berjaya  Terwujudnya  Kota  Batu  sebagai  Sentra  Agrowisata  Internasional yang  Berkarakter,  Berdaya  Saing,  dan  Sejahtera”.  Visi  ini  mencoba  untuk mengombinasikan struktur tradisional pertanian dan struktur baru pariwisata agar saling menunjang. Namun, Kota Batu malah cenderung mengembangkan pembangunan pariwisata, sehingga paradigma masyarakat menjadi  Kota  Wisata  Batu  (KWB).  Beberapa  daerah  di  Kota  Batu  sangat menarik untuk diungkap fenomenanya, salah satu lokasi yang peneliti jadikan lokasi  studi kasus  adalah Desa  Oro-oro Ombo. Daerah tersebut  merupakan representasi  dari  fenomena  dualitas  struktur  pertanian  dan  pembangunan pariwisata di Kota Batu, sebagian besar kawasan Desa Oro-oro Ombo berupa lahan pertanian, hutan, datarannya relatif datar dan berbukit yang terletak di bawah kaki Gunung Panderman.
Aktivitas  pertanian  dan  pembangunan  pariwisata  di  Desa  Oro-oro Ombo  menyimpan  beberapa  permasalahan. Pertama, walaupun  telah berlangsung  praktik  pariwisata  yang  berlabel  agrowisata,  ternyata  belum semua pemangku kepentingan yang berada dalam ranah ini mempunyai sense of  belonging, artinya  praktik  agrowisata  yang  berlangsung  masih  elitis  dan tidak  menghasilkan  bagi  masyarakat. Kedua ,  sebenarnya  petani  diberikan ruang  untuk  menjual  hasil  panen  ke  sektor  pariwisata,  namun  tidak  semua petani  mendapat  akses  dan  belum  ada  pengelolaannya. Ketiga, sebenarnya pemerintah  Desa  Oro-oro  Ombo  dan  AMKE  memiliki  konsep  pariwisata
komunitas  yang  mengungulkan  struktur  pertanian  serta  edukasi,  namun belum  berjalan  dan  kalah  menarik  dengan  pariwisata  buatan  konglomerat. Permasalahan di atas merupakan beberapa faktor yang menjadikan promosi pertanian  dan  pariwisata  rakyat  atau  komunitas  kalah  dengan  promosi pariwisata  buatan  konglomerat,  sehingga  masyarakat  lokal  masih  kurang terlibat dalam struktur sosial baru berupa pariwisata.
Berdasarkan  uraian  permasalahan  inilah,  relasi  dinamika  agen  dan struktur  di  Desa  Oro-oro  Ombo  menarik  dibahas.  Peneliti  tertarik  untuk mengungkap Bagaimana bentuk dualitas struktur pertanian dan pembangunan pariwisata di Desa Oro-oro Ombo Kecamatan Batu Kota Batu? Peneliti dalam menganalisis  permasalahan  penelitian  menggunakan  teori  strukturasi Anthony Giddens. Inti teori strukturasi berada pada tiga konsep utama antara lain;  struktur,  sistem,  dan  dualitas  struktur,  serta  lebih  khusus  kaitannya antara agen (aktor) dan dualitas struktur. Menurut Anthony Giddens, individu adalah agen yang mempunyai banyak pengetahuan ( knowledgeable agen ) dan kemampuan  memahami  tindakannya  sendiri.  Konsep  dualitas struktur memandang  struktur dan  agen  berinteraksi  dalam  proses  produksi  dan mereproduksi institusi dan hubungan-hubungan sosial. Setiap individu dapat menjadi  agen  bagi  suatu  struktur,  sebuah  struktur  memungkinkan  dirinya untuk berinteraksi dengan yang lain dan kemudian membangun nilai.
Ada beberapa penelitian yang menyinggung tentang konsep dualitas struktur, antara lain penelitian mengenai Praktik Geowisata Karangsembung Kebumen:  Tinjauan  Perspektif  Dualitas  (Nugroho,  2016).  Hasil  dari penelitian  tersebut  menyatakan  bahwa  Geowisata  memiliki  dua  makna: pertama, sebagai  aktivitas  wisata  merupakan  tindakan  para  aktor  konkret yang bisa diindera secara empiris dan kedua, sebagai sebuah strukturasi yang merupakan kegiatan teratur, sistematis, berulang dan terpola yang diproduksi oleh  BIKK  Karangsembung.  Aktivitas  wisata  yang  berlangsung  bagaikan berada  dalam  akuarium,  menjadi  tontonan  bagi  masyarakat  lokal Karangsembung. Konteks relasi para aktor dengan alamnya, secara general bisa  dikatakan  masih  terjadi  hubungan  saling  menguasai,  dominatif,  yang membelenggu dan menjebak pada relasi subjek-objek.
Kemudian, penelitian dengan judul Suksesi Kepemimpinan Keraton Ngayogyakarta  dalam  Dualitas  Struktur  (Choiriyati,  2017).  Hasil  dari
penelitian tersebut menyatakan bahwa Posisi sebagai pemimpin memberikan keuntungan  secara  politik  dan  ekonomi  sehingga  menimbulkan  kontestasi dan  ketegangan.  Hal  ini  nampak  dalam  bisnis  keluarga  keraton  dan  pajak tanah  yang  diterima.  Hal  ini  akan  terus  dilanggengkan  melalui  struktur budaya  yang  ada.  Pemimpin  tidak  lagi  berusaha  melayani,  melainkan cenderung  dilayani.  Masyarakat  dianggap  tidak  memiliki  kepekaan  dan tatanan kritis sehingga menerima tafsir strukturasi kekuasaan dengan terbuka karena dogma seorang Raja.
Selain  itu,  ada  juga  penelitian  dengan  judul  Makna  Kejahatan Struktural  Korupsi  dalam  Perspektif  Teori  Strukturasi  Anthony  Giddens (Thoiyyibah,  2015).  Hasil  dari  penelitian  tersebut  menyatakan  bahwa Struktur  meliputi  aturan-aturan  dan  sumber  daya  serta  sistem  sosial  yang dimobilisasi  dalam  ruang-waktu  oleh  agen–agen  sosial.  Korupsi  sebagai kejahatan struktural melibatkan struktur mikro dan struktur makro. Perubahan sosial  yang  dapat  dilakukan  adalah  dengan derutinisasi struktur  atau mengambil jarak dengan pengawasan refleksif dari struktur yang mengekang sekaligus  memberdayakan  benih-benih  korupsi  yang  melibatkan  struktur signifikasi, dominasi, dan legitimasi dalam konstitusi-konstitusi sosial.
Secara  umum,  tiga  penelitian  tersebut  memiliki  kesamaan  dengan penelitian ini yaitu menggunakan pendekatan kualitatif dan teori strukturasi Anthony  Giddens.  Fokus  penelitian  berada  pada  relasi  para  aktor  dengan alamnya,  secara general bisa  dikatakan  masih  terjadi  hubungan  saling menguasai, dominatif, yang membelenggu dan menjebak pada relasi subjek- objek. Berbeda dengan penelitian sebelumnya, penelitian ini bertujuan untuk menjelaskaan bentuk dualitas struktur pertanian dan pembangunan pariwisata serta mendeskripsikan siapa saja aktor yang terlibat pada dua struktur yang saling tarik menarik (constrain) .

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif, realitas dipandang holistik,  kompleks,  dinamis,  penuh  makna,  pola  pikir  induktif,  dan  akan
berkembang  setelah  peneliti  memasuki  objek  penelitian  atau  situasi  sosial. Hal  ini  akan  memudahkan  peneliti  menggali  data  secara  holistik  dan  kritis tentang dualitas struktur pertanian dan pembangunan pariwisata. Dua isu ini akan  diungkap  secara  mendalam  karena  setiap  aspek  dari  objek  penelitian mempunyai satu kesatuan yang tidak dapat dipisahkan.
Peneliti  menggunakan  jenis  penelitian  studi  kasus  yang  merupakan serangkaian kegiatan ilmiah dilakukan secara intensif, terinci, dan mendalam tentang  suatu  peristiwa  dan  aktivitas  pada  tingkat  perorangan,  sekelompok orang, lembaga, atau organisasi untuk memperoleh pengetahuan mendalam tentang peristiwa atau yang selanjutnya disebut kasus aktual ( real life events) yang  sedang  berlangsung  bukan  sesuatu  yang  sudah  lewat.  Diperlukan penelitian  yang  komprehensif  dan  holistik,  semakin  peneliti  dapat  memilih kasus  atau  bahan  kajian  secara  spesifik  dan  unik,  serta  diyakini  sebagai sebuah sistem yang tidak berdiri sendiri, maka semakin besar pula manfaat studi kasus bagi pengembangan ilmu pengetahuan (Rahardjo, 2017, hal. 3).
Secara umum, studi kasus merupakan strategi yang lebih cocok bila pokok  pertanyaan  penelitian  berkenaan  dengan how atau why, peneliti memiliki  sedikit  peluang  untuk  mengontrol  peristiwa-peristiwa  yang  akan diselidiki dan bilamana fokus penelitian terletak pada fenomena kontemporer. Studi kasus dapat dibedakan menjadi tiga tipe, yaitu studi kasus eksplanatoris, eksploratoris, dan deskriptif  (Yin, 2015, hal. 1). Peneliti dalam penelitian ini menggunakan  pertanyaan  bagaimana  ( how ),  peristiwa  yang  diteliti merupakan  fenomena  yang  kontemporer,  menggunakan  tipe  studi  kasus eksplanatoris, dan desain multi kasus ( collective or multiple case study ).
Penelitian  studi  kasus  multi  kasus  merupakan  penelitian  yang menggunakan banyak isu atau kasus dalam suatu penelitian. Peneliti dalam hal ini menggunakan satu kasus (lokasi Desa Oro-oro Ombo) tetapi dengan banyak isu  terkait dualitas  struktur pertanian dan pembangunan pariwisata. Kasus  dan  isu-isu  tersebut  dipilih  karena  dipandang  dengan  memahami mereka secara kolektif dapat meningkatkan pemahaman terhadap penelitian serta  menunjukkan  fakta  dan  bukti  yang  lebih  banyak.  Peneliti  kemudian melakukan generalisasi  pada setiap isu  dan membandingkannya pada akhir kajian.  Peneliti  menggunakan  studi  kasus  terpancang  tunggal  ( embedded single  case  design )  karena  menggunakan  judul  Dualitas  Struktur  Pertanian
dan  Pembangunan  Pariwisata  (Studi  Kasus  pada  Desa  Oro-oro  Ombo Kecamatan Batu  Kota Batu). Penggunaan istilah  ‘studi  kasus’ dalam judul menunjukkan  bahwa  kasus  yang  digunakan  bersifat  sebagai  sarana ( instrument )  pembukti  atas  konsep  atau  teori  peneliti.  Sementara  judul utamanya  ‘Dualitas  Struktur  Pertanian  dan  Pembangunan  Pariwisata’ menggambarkan  unit  analisis  yang  mengikat ( embedded )  fokus penelitiannya.
Penentuan  sumber  data  pada  orang  yang  diwawancarai  dilakukan secara snowball  sampling, yaitu  teknik  penentuan  sampel  yang  mula-mula jumlahnya  kecil  kemudian  membesar  (Sugiyono,  2011,  hal.  85) . Secara sederhana,  bisa juga disebut penentuan sampel rujukan berantai di mana key person memberikan rujukan untuk merekrut sampel yang diperlukan dalam penelitian.  Teknik  pengumpulan  data  dalam  penelitian  kualitatif  dilakukan pada natural  setting (kondisi  yang  alamiah).  Teknik  pengumpulan  data digunakan  dengan  cara  observasi  ke  lahan  pertanian  dan  pembangunan pariwisata di Desa Oro-oro Ombo. Kemudian, untuk menguatkan observasi peneliti  melakukan  wawancara  kepada  tiga  narasumber  yang  aktif  dalam struktur  pertanian,  tiga  narasumber  yang  terlibat  dalam  pembangunan pariwisata, dan satu narasumber yang terlibat aktif sebagai pengamat struktur pertanian dan pembangunan pariwisata. Aktor dalam struktur pertanian yaitu; Syawali (Ketua Areal Model Konservasi Edukasi), Sugito (Ketua Kelompok Tani  Rukun  Santoso),  dan  Wahyu  Harianto  (Penyuluh  Pertanian).  Aktor dalam struktur pariwisata yaitu; Wahyudi (Sekretaris Paguyuban Homestay), Priyadi  (Sekretaris  POKDARWIS),  dan  Yusak  Santoso  (Pegawai  Dinas Pariwisata).  Aktor  sebagai  pengamat  struktur  pertanian  dan  pembangunan pariwisata  yaitu;  Bayu  Agung  Prasetya  (Ketua  Divisi  Korupsi  Politik  dan Kebijakan  Publik  Malang Corruption  Watch ) . Peneliti  juga  menggunakan studi dokumen untuk melengkapi observasi dan wawancara. Dokumen yang digunakan berupa berita daring maupun luring, jurnal yang relevan, dan lain- lain.
Pengujian (validitas) data dalam penelitian ini menggunakan validitas internal.  Validitas  internal  digunakan  untuk  penelitian  eksplanatoris  dan kausal,  menetapkan  hubungan  kausal,  di  mana  kondisi-kondisi  tertentu diperlihatkan  guna  mengarahkan  kondisi-kondisi  lain,  sebagaimana
dibedakan dari hubungan semu (Yin, 2015, hal. 38). Peneliti menggunakan teknik  wawancara  tidak  terstruktur  dengan  menanyakan  pertanyaan  lain secara spontan terhadap  jawaban subjek dari hasil  wawancara sebelumnya, sehingga  dapat  dipastikan  adanya  perbedaan  data  atau  tidak,  serta memungkinkan data dapat lebih berkembang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil

## Perspektif Aktor
Analisis data hasil penelitian dielaborasikan dengan Teori Strukturasi menurut  pandangan  Anthony  Giddens.  Inti  teori  strukturasi  Giddens  yang berfokus  pada  praktik  sosial  adalah  teori  hubungan  antara  agensi  dengan struktur,  lebih  khusus  ditujukan  untuk  menjelaskan  dualitas  dan  hubungan dialektis  antara agensi  dengan struktur. Giddens berpendapat  bahwa agensi dan  struktur  terjalin  erat  dalam  aktivitas  atau  praktik  yang  terus-menerus dijalankan manusia (Ritzer, 2008, hal. 569). Menurut Giddens yang dimaksud dengan agensi adalah kemampuan agen atau aktor menggunakan kuasa dalam melakukan  suatu  tindakan  yang  menghasilkan  dampak,  tindakan  aktor merupakan  proses  berkesinambungan  yang  di  dalamnya  ada  kemampuan introspeksi dan mawas diri (reflexive monitoring) sebagai pengendalian diri, sedangkan  struktur  adalah  aturan (rules) dan  sumberdaya (resources) yang digunakan pada produksi dan reproduksi sistem.
Berdasarkan penyajian data penelitian, yang dimaksud sebagai aktor atau agen adalah pengurus Areal Model Konservasi Edukasi (AMKE), ketua Kelompok  Tani  (POKTAN),  penyuluh  pertanian,  pengurus  instansi  jasa wisata ( Homestay ), pengurus Kelompok Sadar Wisata (POKDARWIS), dan pengurus Civil  Society  Organization  Malang  Corruption  Watch (MCW ).
Sedangkan yang dimaksud sebagai struktur adalah pertanian dan pariwisata di Desa Oro-oro Ombo yang memliki sumberdaya dan aturan. Berikut adalah pemaparan hasil wawancara dengan para aktor:
Syawali adalah seorang petani di Desa Oro-oro Ombo yang menjabat sebagai ketua Areal Model Konservasi Edukasi (AMKE). Awal mula, Areal Model Konservasi Edukasi (AMKE) berdiri sekitar tahun 2017 atas gagasan dari  kelompok  tani  yang  mempunyai  rencana  ingin  membuat  usaha  wisata
petik  buah  lokal.  Gagasan  ini  kemudian  dibina  oleh  Dinas  Kehutanan Provinsi,  dibantu  oleh  penyuluh  kehutanan,  dan  dibuatkan  kegiatan  yang berkelanjutan.  Areal  Model  Konservasi  Edukasi  (AMKE)    tidak  hanya sekadar petik buah lokal, namun dikembangkan lagi dengan peternakan serta dipadukan  unsur  pariwisata  berupa  sarana outbond .  Jumlah  anggota  Areal Model Konservasi Edukasi (AMKE) sebanyak empat puluh dua orang yang bermata  pencaharian  sebagai  petani  dan  penggarap  tanah  bengkok.  Areal Model  Konservasi  Edukasi  (AMKE)  sudah  bisa  menghasilkan  pendapatan bagi anggotanya, walaupun dari empat puluh dua anggota tersebut ada yang aktif dan tidak aktif.
Kondisi  Areal  Model  Konservasi  Edukasi  (AMKE)  dalam memandang  alih  fungsi  lahan  pertanian  ke  pembangunan  pariwisata  masih pro  dan  kontra.  Pro  karena  pembangunan  pariwisata  memberikan  dampak pada  pertambahan  lapangan  pekerjaan  bagi  masyarakat  dan  kontra  karena membuat  lahan  pertanian  semakin  sempit  akibat  dialih  fungsikan  sebagai villa ataupun  jasa  wisata  lainnya.  Kiat-kiat  usaha  Areal  Model  Konservasi dan  Edukasi  (AMKE)  dalam  mempertahankan  struktur  pertanian  di  Desa Oro-oro Ombo yaitu dengan didampingi penyuluh pertanian, tim pendamping petani, dan pemuda pelopor petani akan berusaha mengintegrasikan pertanian dengan  pariwisata.  Menurut  Syawali,  struktur  pertanian  dan  pariwisata  di Desa  Oro-oro  Ombo  sama-sama  berjalan,  saling  menunjang,  dan  mambaur karena  semuanya  ingin  dibuat  wisata.  Pertanian  di  desa  Oro-oro  Ombo diintegrasikan  dengan  pariwisata  agar  hasil  pertanian  lebih  mudah  dijual, tetapi ada juga petani yang tidak mau membaur dengan struktur pariwisata, mereka bertahan karena masih memiliki lahan luas.
“Jadi ya memangnya untuk membuat itu susah mbak, karena teman-teman petani tidak seperti itu harapannya, kan visi misi Kota Batu  membuat  go  organik,  dan  go  organik  itu  kan  sulit  sama  mau masuk ke petani itu, jadi disini sudah hampir lima tahun itu yang ada masih  beberapa  orang  yang  mau  ikut  sertifikasi  lahan  menanam dengan secara hampir organik itu masih bisa dihitung dengan jari, jadi sangat-sangat  sulit  dan membuka pasarnya juga  sulit.  Nah sekarang sudah mulai merangkak, sudah banyak yang membutuhkan, ya teman- teman sudah menengok ke belakang ingin seperti itu. Kan perawatan juga mudah sebetulnya mbak, dan tidak seperti apa ya non organik. Kalau non organik kan pakai pupuk kimia kan cepat tumbuhnya, kalau pakai  pupuk  kandang  kan  lambat,  hasilnya  bagus  tapi  lambat.” Wawancara Syawali
Menurut Syawali, adanya pariwisata mendorong petani untuk menjual lahan  nya  untuk  mendirikan  usaha  penginapan.  Beberapa  petani  beralih profesi sebagai wiraswasta dengan menyewakan jasa penginapan homestay.
Usaha  penginapan  dianggap  lebih  menjanjikan  daripada  hasil  panen  yang tidak  menentu,  sedangkan  beberapa  dari  petani  yang  ingin  tetap  bercocok tanam memilih berpindah di lahan pertanian yang berada di daerah yang lebih atas yaitu di Dusun Gondorejo lereng  Gunung Panderman atau membeli  di daerah lain.
“Banyak,  semua  petani  mbak.  Sapinya  dijual  untuk  bangun rumah,  kan  lahan  menyempit,  kalau  tetangga  ada  tamu  mereka sungkan, jadi ikut dijual buat bangun rumah. Akhirnya beralih fungsi, kan  disini  kalau  dibuat  penginapan  rata-rata  rumahnya  orang-orang itu ada dua atau tiga mbak, jadi ada rumahnya keluarga sendiri yang lainnya untuk  disewakan. Tarif tergantung,  kalau hari biasa itu satu rumah  hanya  lima  ratus  sampai  tujuh  ratus  lima  puluh  ribu,  kalau sudah hari Jumat  sore sampai malam  Minggu sudah satu  juta lebih. Dulunya  menjadi  petani  dapat  hasil  setelah  panen,  kalau  sekarang harian berkat alih fungsi itu mbak, cari rumput juga susah kalau gak punya  lahan  sendiri.  Kalau  daerah  sudah  dimasuki  pengembang  itu mau gak mau ya bagaimana ya.” Wawancara Syawali
Selanjutnya  adalah  Sugito;  ketua  Kelompok  Tani  Rukun  Santoso. Kelompok Tani Rukun Santoso didirikan pada tahun 1986. Gapoktan adalah gabungan  dari  kelompok-kelompok  tani,  tujuan  nya  untuk  menampung aspirasi  dari  kelompok-kelompok  tani  yang  ada  di  desa.  Aspirasi  tersebut berupa  keluhan  tentang  apa  saja  hambatan  yang  dialami,  lalu  akan disampaikan ke pemerintah desa maupun Dinas Pertanian.
“Jadi  kalau  di  pembagian  tugasnya  jadi  kalau  kami  hanya misalkan ada pertemuan, terus ada keluhan dari kelompok itu ya kalau kami bisa memberi saran diberi saran, kalau enggak itu biasanya PPL yang membantu.” Wawancara Sugito
Anggota  kelompok  tani  di  Desa  Oro-oro  Ombo  ada  petani  pemilik lahan  dan  juga  penggarap,  rata-rata  selain  bertani  juga  beternak. Permasalahan  yang  terjadi  pada  petani  penggarap  adalah  mereka  tidak memiliki lahan menanam rumput untuk pakan hewan ternaknya. Jadi mereka menanam  rumput  di  Perhutani,  tetapi  Perhutani  menyediakan  lahan  hanya boleh ditanami rumput gajah. Sedangkan untuk petani pemilik lahan, dapat
menanam  berbagai  tanaman  sayur,  buah-buahan,  dan  rumput  untuk ternaknya. Petani yang menanam padi di Desa Oro-oro Ombo sekarang sudah tidak ada karena sulit air. Kesulitan air ini dipengaruhi oleh penyusutan debit air dari Sumber Darmi.
“Jadi  airnya  sangat  berkurang  disini  tidak  seperti  tahun sembilan  puluh  delapan  puluh  dulu  lebih-lebih  air.  Tapi  sekarang surutnya  sangat-sangat  besar  jadi  gak  sampai  bisa  untuk  menanam padi.  Dari  sumbernya  berkurang.  Surutnya  banyak  sekali.  Sumber Darmi kalau disini” Wawancara Sugito
Ketiga, Wahyu Harianto adalah seorang Pegawai Negeri Sipil (PNS) yang  menjabat  sebagai  penyuluh  pertanian  untuk  Desa  Oro-oro  Ombo. Hadirnya  struktur  pariwisata  di  Desa  Oro-oro  ombo  memberikan  dampak positif, karena dapat membuka lowongan pekerjaan untuk masyarakat sekitar. Penyuluh  pertanian  dalam  menghadapi  struktur  pariwisata  yang  mulai mengintervensi  struktur  pertanian  yaitu  dengan  membentuk  Areal  Model Konservasi  dan  Edukasi  (AMKE),  merupakan  usaha  pertanian  yang dielaborasikan dengan pariwisata, anggota AMKE seluruhnya adalah petani.
“Kalau  untuk  pariwisata  bagus  ya  kalau  untuk  di  Oro-oro Ombo, cuman kalau pertanian sudah apa ya berjalan seperti AMKE, terus kebetulan Oro-oro Ombo itu juga apa ada dari pegawai BNS itu rata-rata anggotanya. Jadi setiap terus untuk seperti apa ya untuk ini anggotanya  AMKE  rata-rata  semuanya  itu  dari  kelompok  tani,  jadi anggota  kelompok  tani  yang  mengelola”  Wawancara  Wahyu Harianto.
Menurut  Wahyu  Harianto,  struktur  pertanian  dan  pembangunan pariwisata relasinya semakin mendekat terjadi tarik menarik antara keduanya (constraint) . Kondisi pertanian dan pembangunan pariwisata sebetulnya bisa saling  menunjang,  tetapi  saat  ini  di  Desa  Oro-oro  Ombo    masih  berjalan sendiri-sendiri belum ada sinkronisasi diantara keduanya.
“Kalau dampak positif jelas, tapi memang masih perlu apa ya maksudnya  sinkron  antara  pengusaha  pemilik  pariwisata  dan  petani harus ikut terlibat” Wawancara Wahyu Harianto.
Keempat , Wahyudi adalah seorang Pegawai Negeri Sipil (PNS) yang menjabat  sebagai  Kaur  Keuangan  Desa  Oro-oro  Ombo  serta  sebagai sekretaris  paguyuban homestay. Sejarah awal  mula berdirinya Homestay di Desa  Oro-oro  Ombo  adalah  karena  banyak  wisatawan  dari  Batu Night
Spectacular (BNS)  maupun Jawa Timur Park bertanya penginapan terdekat, saat  itu  warga  hanya  bisa  mengarahkan  ke  daerah  atas  yaitu  di  Songgoriti, namun wisatawan merasa jarak dari Desa Oro-oro Ombo ke Songgoriti cukup jauh. Akhirnya dari pertanyaan-pertanyaan wisatawan tersebut, warga mulai membuka rumah untuk tamu menginap.
Tujuan dibentuknya paguyuban Homestay adalah untuk memfasilitasi penginapan  para  wisatawan.  Berdirinya  paguyuban Homestay sebetulnya tidak dibentuk, berawal pada tahun 2011 ketika banyak wisatawan yang butuh penginapan, akhirnya warga mencoba open house dengan kondisi rumah yang apa  adanya  dan  sederhana.  Melihat  antusias  wisatawan  yang  tinggi,  warga mulai merenovasi rumah dan membuat penginapan atau homestay. Akhirnya pada tahun 2015 mulai ada paguyuban homestay ditingkat desa. Paguyuban homestay dibagi  setiap  Rukun  Warga  (RW),  ketua  paguyuban  di  sana bertugas  untuk  mengontrol  keamanan,  kenyamanan,  retribusi  untuk lingkungan, dan desa tidak meminta kompensasi.
Menurut Wahyudi, pendirian homestay di Desa Oro-oro Ombo tidak dilakukan di lahan pertanian yang subur, melainkan rumah-rumah warga yang direnovasi.  Pemilik homestay adalah  kepemilikan  pribadi  warga  asli  Desa Oro-oro Ombo, ada juga yang membangun lalu dikelola oleh orang lain tetapi masih  berstatus  warga  sekitar.  Mayoritas  yang  membangun  di  areal persawahan adalah pengembangan perumahan, bukan homestay. Berdasarkan hal  tersebut  maka  tidak  pernah  terjadi  konflik  antara  struktur  pertanian dengan  pendirian  maupun  beroperasinya homestay, kedua  struktur  tersebut berdiri sendiri-sendiri.
“Tidak, pertanian  dan  homestay  berdiri  sendiri-sendiri . Karena  yang  dibuat homestay rumah-rumah  warga.  Kalau  area persawahan ada di atas sana jauh, orang pun gak berani membangun disana,  karena  gelap  dan  khawatir  gak  laku  karena  serem. Kebanyakan  perumahan  yang  membeli  tanah-tanah  tersebut”. Wawancara Wahyudi
Kelima, Priyadi  adalah  seorang  Pegawai  Negeri  Sipil  (PNS)  yang menjabat  sebagai  ketua  LPMD  di  Desa  Oro-oro  Ombo  serta  sebagai Sekretaris  POKDARWIS.  Hadirnya  POKDARWIS di  Desa Oro-oro Ombo diharapkan  dapat  menstimulus  warga  untuk  menjalin  relasi  yang  saling memberi manfaat dari aspek ekonomi antara tukang ojek, pemilik homestay,
petani,  dan  peternak  sapi.  Kontribusi  POKDARWIS  dalam  membangun perubahan  di  Desa  Oro-oro  Ombo  adalah  membuat  aturan  yang  disepakati bersama  ditujukan  untuk  meningkatkan  pendapatan  ekonomi  masyarakat. POKDARWIS  menetapkan  beberapa  aturan  secara  formal  dalam  mengatur segala kegiatan perekonomian di bidang pariwisata.
“Iya  antusis  aktif  dan  juga  termasuk anu merasakan dampaknya, jadi industri priwisata misalnya di BNS dan BNS berdiri maka homestay bermunculan. Bermunculan terus juga mungkin yang pedagang dan juga untuk yang punya usaha  warung, termasuk saya juga pengusaha oleh-oleh ini juga saya titipkan ke BNS. Masyarakat menjadi  semakin  kreatif  karena  ada  peluang-peluang.  Kesenian termasuk  juga,  padahal  kadang  kan  kalau event tertentu  begitu  ada grup  kesenian  tertentu  itu  juga  yang  di  panggung  nya  BNS  itu  ada, termasuk  yang  di  daerah  Dresel  itu  juga  kadang-kadang  ada  grup kesenianya  bermain  disitu.  Ada  yang  semacam  itu  apa  itu  musik Angklung,  terus  mungkin  juga  semacam  Kuda  Lumping”. Wawancara Priyadi
Menurut Priyadi, struktur pertanian dan pariwisata relasinya semakin mendekat dan dapat saling menunjang. Kolaborasi antara struktur pertanian dan  pembangunan  pariwisata  di  Desa  Oro-oro  Ombo  dapat  terlihat  dari adanya  para  pengelola homestay mulai  menjalin  sinergi  dengan  petani  dan peternak  sapi  perah  untuk  menarik  para  wisatawan,  setiap  tamu  yang  akan menginap  diberikan welcome  drink susu  sapi  murni  dan  buah  jeruk.
Berdasarkan aturan yang ditentukan oleh POKDARWIS tersebut, harapannya mampu  meningkatkan  kembali  minat  warga  untuk  beternak  dan  bertani. Namun untuk saat ini kondisi struktur  pertanian dan pariwisata di Desa Oro- oro Ombo masih berdiri sendiri-sendiri dan belum terpadu, sehingga hanya sebagian kecil warga yang dapat memanfaatkan peluang.
“Kalau saya kira sekarang ini kesannya masih berdiri sendiri- sendiri,  soalnya  belum  terpadu.  Tapi  kita  dari  saya  sendiri  selain POKDARWIS  juga  ketua  LPMD  disini  pernah  juga  mengundang ketua  kelompok  tani  itu  kita  undang  termasuk  ketuanya  BUMDES kita  undang  menghadirkan  Pak  Lurah  juga,  itu  kaitannya  itu  sama menyinkronkan  beberapa  program  sesuai  visi  misi  dari  masing- masing organisasi”. Wawancara Priyadi
Keenam, Yusak Santoso adalah seorang Pegawai Negeri Sipil (PNS) yang  bertugas  di  Seksi  Nilai  Tradisi  Bidang  Kebudayaan  Dinas  Pariwisata Kota Batu.  Menurut Yusak, Kota Batu  pada masa kolonial  dikenal  sebagai
tempat  peristirahatan  bagi  kalangan  keluarga  kerajaan,  karena  wilayahnya sejuk  dan  pemandangan  alam  yang  indah  menjadi  ciri  khas  daerah pegunungan.  Songgoriti  merupakan  tempat  peristirahatan  yang  dibangun pada masa pemerintahan kerajaan Medang di bawah pimpinan Raja Sindok. Mpu Supo adalah seorang petinggi kerajaan yang diperintah oleh Raja Sindok untuk membangun tempat peristirahatan keluarga kerajaan yang didekatnya terdapat mata air.
“Candi Supo yang ada di Songgoriti didirikan di atas sumber mata air dingin, payau, dan panas” Wawancara Yusak Santoso
Hasil  pertanian  di  kota  Batu  zaman  kolonial  terkenal  sebagai penghasil  Kina  dan  Kopi,  namun  sekarang  yang  terkenal  adalah  penghasil buah Apel. Kota Batu pada masa pemerintahan Wali Kota (alm) Dr. H. M. Imam Kabul, M.Si, M.Hum. mengusung visi agropolitan, masa pemerintahan Wali Kota H. Eddy Rumpoko mengusung visi pertanian organik, dan masa pemerintahan Wali Kota Dra. Hj. Dewanti Rumpoko, M.Si mengusung visi Agrowisata.  Berganti  periode  pemerintahan,  pembangunan  Kota  Batu semakin  condong  ke  struktur  pariwisata.  Pekerjaan  rumah  (PR)  besar  para pemerintah  dan  pengembang  pariwisata  adalah  bagaimana  mewujudkan basis-basis pariwisata yang tidak menggerus struktur pertanian.
“Pertanian  adalah  produk  budaya  sedangkan  wisata  buatan tidak mempunyai lifetime. ” Wawancara Yusak Santoso
Feodalisme  baru  mulai  bermunculan  di  Kota  Batu,  degradasi  lahan pertanian  untuk  proyek  perumahan  yang  hanya  digunakan  untuk business property. Sebenarnya masyarakat sudah mengenal istilah brang lor Brantas yang difungsikan untuk pertanian dan brang kidul Brantas difungsikan untuk perumahan, namun paradigma ini kalah dengan tawaran sejumlah uang oleh pengembang perumahan. Struktur baru berupa pembangunan pariwisata juga semakin menggerus lahan pertanian di kota Batu.
“tambah  macet  ono  pariwisata,  lah  gak  menguntungkan. Imbasnya hanya bagi orang yang kreatif, sedangkan orang yang tidak bisa malah ngedumel atau ngerasani” Wawancara Yusak Santoso
Ketujuh , Bayu Agung Prasetya  adalah  Ketua Divisi Korupsi Politik dan Kebijakan Publik di Malang Corruption Watch (MCW). Menurut Bayu
Agung Prasetya, Kota Batu pada masa pemerintahan wali kota pertama  (alm) Dr.  H.  M.  Imam  Kabul,  M.Si,  M.Hum,  terkonsentrasi  sebagai  kota Agropolitan  sehingga  maju  melalui  pertaniannya.  Realitas  pada  masa pemerintahan wali kota selanjutnya yaitu pada masa pemerintahan H. Eddy Rumpoko  dan Hj. Dra.  Dewanti Rumpoko,  M.Si,  desain  Kota Batu  diubah menjadi  kota  Pariwisata.  Sehingga  berdampak  secara  signifikan  pada paradigma aktor-aktor yang ada di Kota Batu.
“Misalkan orang yang dulu memiliki lahan, ya kalau kita apa namanya, di sisi Kapitalisme kan ada tiga, yang pertama, dia memiliki modal, yang kedua, dia memiliki alat produksi, dan juga yang ketiga, memiliki beberapa kesempatan untuk bagaimana eee , apa namanya, alat  produksi  ini  bisa  dijual  dan  sebagainya.  Tapi  pertanyaannya, apabila  masyarakat  Kota  Batu  ini  sudah  tidak  memiliki  modal  dan juga  alat  produksi,  bisa nggak dia  memiliki  keinginan  untuk bagaimana berwirausaha secara mandiri. Nah, sehingga menyebabkan masyarakat Kota Batu ini semakin, ekonominya semakin merendah, karena  ada  semacam  ketergantungan  kepada  modal.”  Wawancara Bayu Agung Prasetya.
Munculnya  tempat  wisata  serta  jasa-jasa  wisata  seperti  hotel,  villa, restoran,  dan  sebagainya  memang  membuka  lapangan  pekerjaan  dan menyerap tenaga kerja yang tinggi. Tetapi jika para aktor ada ketergantungan dengan  modal,  otomatis  tidak  bisa continue. Tingginya  angka  pendapatan daerah melalui pajak tidak dignifikan terhadap tingginya angka pendapatan masyarakat.  Akhirnya  kesenjangan  sosial  semakin  meningkat  antara  aktor yang punya modal dan aktor asli Kota Batu.
“Nah,  dampaknya,  kalau  Mbak  Fitria  coba  lihat  di  BPS  itu, ternyata angka conversion ini, kesenjangan sosial itu semakin tinggi, antara orang yang punya modal dan orang masyarakat Batu asli. Nah karena  kenapa,  ya  dia  tidak  sudah  tidak  memiliki  modal  dan  alat produksi. Ya, sehingga masyarakat Kota Batu sekarang ya beralih ke parkir, beralih ke misalkan cuma apa namanya, buruh restoran, yang dulu  punya  lahan  apel  orang  tuanya  dan  sebagainya,  karena  dijual, sehingga ada semacam,  ya tadi ketergantungan.  Ya kalau misalkan, semakin ini lah, termarjinalkan.” Wawancara Bayu Agung Prasetya

## Dinamika  Pembangunan  Pariwisata  dan  Mempertahankan  Struktur Pertanian
Dinamika  perkembangan  Kota  Batu  saat  ini  lebih  mengarah  ke struktur  pariwisata,  dulu  Kota  Batu  dikenal  sebagai  Kota  Apel,  ternyata
sekarang  paradigma  masyarakat  atau  wisatawan  berubah  menjadi  Kota Wisata Batu (KWB). Hal ini berkorelasi dengan jumlah produksi apel yang setiap  tahun  semakin  menurun.  Ruang-ruang  di  Kota  Batu  saling  tarik menarik (constrain), artinya  jika  Kota  Batu  ingin  mengunggulkan  struktur pariwisata,  otomatis  hal  ini  akan  ada  semacam  pertarungan  ruang  antara pembangunan  pariwisata  yang  membutuhkan  ruang  dengan  petani  yang mempertahankan  struktur  pertanian.  Pemerintah  Kota  Batu  lebih  memilih struktur pariwisata sebagai subjek dalam pembangunan guna meningkatkan pendapatan asli daerah dan diharapkan dapat menurunkan angka kemiskinan.
Menurut data Malang Corruption Watch (MCW), terlihat bahwa  selama tahun 2003-2013 atau dalam kurun waktu 10 tahun, ternyata lahan pertanian di  Kota  Batu  semakin  menurun.  Jumlah  luas  lahan  pertanian  berkurang sedangkan pertumbuhan ekonomi yang didominasi oleh sektor jasa termasuk di  dalamnya  terdapat  struktur  pariwisata  semakin  meningkat.  Terbukti  dari data  sensus  pertanian  pada  tahun  2003  jumlah  petani  di  Kota  Batu  masih sebanyak  19.326  petani  sedangkan  pada  tahun  2013  berkurang  menjadi 17.356  petani.  Bukan  hanya  penurunan  jumlah  penduduk  yang  bermata pencaharian sebagai petani, ternyata luas lahan pertanian juga menciut sekitar 11,5%. Luas lahan pertanian di Kota Batu pada tahun 2003 sekitar 2.681 Ha sedangkan pada tahun 2013 atau sepuluh tahun kemudian menyusut mencapai 2.373 Ha, artinya ada penyusutan sekitar 300 Ha.
“Nah, jika demikian dapat diproyeksikan selama 10 tahun ke depan lahan  pertanian  akan  terkikis.  Ya,  10  tahun  ini  terkikis,  ketika  mencoba konsep desa berdaya dan kota berjaya,  pertanian juga wisata ini berselaras, itu tidak mungkin, nggak...nggak bakal, karena pertarungan ruang tadi. Nah, sehingga akibatnya, pertanian ke depan akan semakin hilang dan pariwisata akan  semakin  bertumbuh,  semakin  besar  nanti.”  Wawancara  Bayu  Agung Prasetya
Seiring dengan gencarnya pembangunan pariwisata di Kota Batu sebagai tujuan  wisata,  permintaan  lahan  di  Kota  Batu  pun  mengalami  peningkatan dengan harga yang fantastis. Desa Oro-oro Ombo adalah salah satu daerah di Kota Batu yang menjadi incaran para investor, Jatim Park Group merupakan mitra  swasta  utama  penting  untuk  pemerintah  Kota  Batu  dalam  upaya memajukan  pembangunan  pariwisata.  Jatim Park  Group pada  tahun  2008 membangun Batu Night Spectaculer (BNS) di  Desa Oro-oro Ombo, wisata ini mengusung konsep taman hiburan pada malam hari dengan menawarkan
wahana  bermain  yang  menarik.  Harga  tanah  di  Desa  Oro-oro  Ombo  yang awalnya  berkisar  antara  Rp  300.000  –  Rp  500.000,-  per  meter  naik  secara drastis hingga sepuluh kali lipat per meter menjadi Rp 3.000.000,- per meter. Kondisi  kenaikan  harga  lahan  tersebut  memicu  para  pemilik  lahan  untuk menjual  lahan  pertanian  yang  akhirnya  beralih  fungsi  menjadi  lahan terbangun.
Menurut  Sugito,  hadirnya  struktur  pariwisata  di  Desa  Oro-oro  Ombo mengintervensi  struktur  pertanian.  Bukan  pembangunan  wisata,  tetapi  jasa wisata  atau  pengembang  perumahan  yang  telah  mengintervensi  struktur pertanian,  setiap  bulan  atau  tahun  lahan  pertanian  selalu  berkurang  untuk bangunan.  Bahkan    dari  beberapa  kasus  yang  terjadi,  petani  tidak  ingin menjual  sawah  nya  namun  karena  dibujuk  oleh  pengembang  dengan penawaran harga yang fantastis akhirnya dijual. Kalau sudah kasus seperti ini, pihak  kelompok  tani  tidak  bisa  mengendalikan  hal  tersebut  karena  ranah pribadi anggota, hanya saja memberikan saran untuk ditukar atau beli lahan pertanian ke luar desa, dicarikan yang lebih luas dan murah.
“Waduh kalau begitu ya memang kuat-kuatan mental atau kuat-kuatan bertahan  untuk  mempertahankan  tanahnya.  Masalahnya  kalau  dari  pihak hotel, wisata, dan perumahan, waduh setiap hari itu wis orang datang untuk membeli itu keluar masuk rumah.  Ya yang dikhawatirkan itu begini, kalau misalkan  sawah  dijual  terus  enggak  bisa  mengelola  uangnya,  itu  tambah tahun tambah habis itu yang dikhawatirkan.” Wawancara Sugito

## Desa Oro-oro Ombo Episentrum Wisata Kota Batu
Desa Oro-oro  Ombo  merupakan daerah yang dikonsentrasikan sebagai pembangunan pariwisata, karena desa tersebut memiliki keindahan alam yang bagus  berada  di  lereng  Gunung  Panderman,  letaknya  tidak  jauh  dari  pusat Kota Batu maupun Kota Malang. Daya tarik tersebut membuat para investor menjadikan  Desa  Oro-oro  Ombo  sebagai  incaran  lokasi  pembangunan pariwisata maupun perumahan. Tempat wisata yang telah dibangun di Desa Oro-oro  Ombo  yaitu;  Batu Night  Spectaculer, Batu Flower  Garden, Megastar , Kolam Renang D’Berran, Kolam Renang Tirta Buana, Coban Rais,
Coban  Putri  dan  lain-lain.  Jasa  wisata  berupa  hotel  ada  dua  dan homestay sebanyak sembilan puluh tiga. Tentu hal tersebut bukan hasil dari aktor asli Desa Oro-oro  Ombo saja, tetapi  juga  ada keterlibatan aktor investor dalam membuat  tempat  wisata  maupun  jasa  wisata.  Terwujudnya  wisata  di  Desa
Oro-oro Ombo tentunya ada keterlibatan legitimasi dari pemerintahan desa, aktor utama yang terlibat adalah Kepala Desa yang mengizinkan tanah milik desa dijadikan tempat wisata seperti Batu Night Spectacular (BNS).
Legitimasi  berupa Memorandum  of  Understanding (MOU)  digunakan oleh  Kepala  Desa  Oro-oro  Ombo  untuk  mendapatkan  hasil  dari  adanya tempat  wisata  agar  dapat  mengangkat  perekonomian  warga.  Banyak perjanjian yang termuat dalam Memorandum of Understanding (MOU), salah satunya berisi perjanjian terkait karyawan di dalam tempat wisata harus 60% mearupakan warga asli Desa Oro-oro Ombo, pedagang di halaman BNS dan pengelola  area  parkir  juga  harus  warga  asli  Desa  Oro-oro  Ombo. Bertambahnya jumlah kunjungan wisatawan di BNS juga menstimulus warga berlomba  menyewakan  rumahnya  maupun  membuka  lahan  baru  untuk dijadikan Homestay.
Hadirnya  struktur  baru  berupa  pembangunan  pariwisata  menyebabkan daya  tarik  mata  pencaharian  sebagai  petani  menjadi  kurang  menarik,  para aktor  berperskpektif  bahwa  pendapatan  di  struktur  pariwisata  lebih  tinggi dibandingkan struktur pertanian. Berdasarkan hal tersebut berpengaruh pada perubahan mata pencaharian aktor petani menjadi aktor penyedia jasa wisata, seperti membuka usaha homestay, tukang ojek, tukang parkir, dan lain-lain.
Dominasi struktur baru berupa pembangunan pariwisata akhirnya mulai mengintervensi  struktur  lama  pertanian,  aktor  yang  dulunya  bermata pencaharian sebagai petani, kini mulai beralih ke jasa wisata. Namun ada juga yang  tetap  bertahan  sebagai  petani  namun  mencoba  mengolaborasikannya dengan  wisata  agar  tetap  bisa  menghasilkan.  Struktur  pertanian  dan pembangunan  pariwisata  di  Desa  Oro-oro  Ombo  saling  tarik  menarik ( constrain ), sebenarnya bisa saling menunjang namun aktor yang terlibat di kedua struktur tersebut masih belum tahu harus bagaimana.
Wisata pertanian di Desa Oro-oro Ombo belum tahu mau dikembangkan seperti  apa,  belum  menguasai  konsep  pertanian  berbasis  wisata,  para  aktor hanya  mengembangkan  wisata  pertanian  ‘petik’.  Sedangkan  dalam  filosofi pertanian banyak sekali istilah-istilah yang menarik untuk dikenalkan kepada wisatawan seperti Cok Bakal, Sri Sedono, Lumbung, Doran, Pacul, Artefak Watu Dakon, dan kajian penamaan-penamaan daerah berdasarkan kejadian. Pemerintah  Kota  Batu  seharusnya  mulai  menyadari  bahwa  perkembangan
daerah  yang  berfokus  pada  pembangunan  pariwisata  artifisial  harus  diubah dan  bersinergi  dengan  potensi  pertanian,  agar  identitas  Kota  Batu  sebagai Kota Apel (simbol struktur pertanian) tetap dilestarikan.
“wisata pertanian dan budaya itu sebenarnya lifetime, hanya saja mereka tidak tahu konsepnya, hanya tahu petik. Cok Bakal iku artine Reboisasi atau menebang  untuk  menghidupkan  lagi. Doran  iku  artine  dongo  marang pangeran. Pacul iku artine papat dulur ojo sampai ucul (empat unsur di bumi yaitu;  tanah,  air,  api,  dan  udara).  Artefak  Watu  Dakon  untuk  menghitung masa bercocok tanam  dan panen, Sri  Sedono itu  juga menarik untuk  dikaji secara ilmiah dan dikenalkan pada wisatawan”. Wawancara Yusak Santoso
Menurut  Sugito,  relasi  antara  struktur  pertanian  dan  pariwisata  masih berdiri  sendiri-  sendiri.  Sebenarnya  tujuan  semua  kelompok  baik  pertanian maupun  pariwisata  di  Desa  Oro-oro  Ombo  ingin  saling  menunjang,  tetapi masih ada berbagai kendala. Petani belum bisa sepenuhnya memasarkan hasil pertanian  ke  tempat  wisata,  hanya  sebagian  kecil  saja.  Masalahnya  hasil pertanian di Desa Oro-oro Ombo hanya sayur-sayuran yang umumnya juga ditanam oleh desa lain dan kebun jeruk pun tanah yang digunakan kelihatan nya sudah kebanyakan bius sehingga susah untuk berkembang. Jadi tidak bisa seperti  desa  lain  yaitu  Pandanrejo  dan  Sumberejo,  disana  bisa  wisata  petik kebun dan petik di sawah-sawah.
“ Lah terus yang bisa untuk menunjang pariwisata ya hanya petani susu sapi perah. Sebetulnya sangat bisa, cuma menunjangnya itu kalau dipertanian kan  hanya  menjual  produksinya  ke  tempat-tempat  wisata.  Mungkin kemampuannya  hanya  sekitar  sebatas  itu,  yang  bentuk  kerjasama  lain mungkin belum. Karena sebagian desa ini kan rata-rata membuat penginapan, ya  itu  yang  bisa  disambung  dengan  pariwisata.  Tapi  kalau  arahnya  ke homestay, ya sudah mulai dulu jadi menawarkan hasil misalkan dari petani ini  bisa  bikin  permen  susu,  sabun  susu,  terus  minuman  dari  susu  itu  sudah pernah, jadi ibu-ibu kelompok tani wanita itu bikin semacam itu yang sudah dipasarkan.” Wawancara Sugito

## Pembahasan

## Struktur dalam Masyarakat Desa Oro-oro Ombo
Struktur  dalam  analisis  sosial  merujuk  pada  kelengkapan- kelengkapan  perstrukturan  yang  memungkinkan  pengikatan  waktu-ruang dalam  sistem-sistem  sosial.  Kelengkapan-kelengkapan  itu  memungkinkan keberadaan praktik-praktik sosial serupa dalam rentang waktu dan ruang yang sangat  beragam  sekaligus  memberikan  praktik-praktik  sosial  suatu  bentuk sistemik (Giddens, 2016, hal. 27). Menurut Giddens, ada tiga konsep struktur dalam masyarakat yaitu; struktur sosial, struktur sistemik, dan struktur agensi.
Struktur  sosial  merupakan  aturan  dan  sumberdaya  atau  seperangkat  relasi transformasi,  terorganisasi  sebagai  kelengkapan-kelengkapan  dari  sistem- sistem  sosial.  Struktur  sistemik  merupakan  relasi-relasi  yang  diproduksi diantara  para  aktor  atau  kolektivitas,  terorganisasi  sebagau  praktik-praktik sosial  reguler.  Sedangkan,  struktur  agensi  adalah  kondisi-kondisi  yang mengatur  ketrulangan  atau  transformasi  struktur-struktur  dan  karenanya reproduksi sistem-sistem sosial itu sendiri (Giddens, 2016, hal. 40).
Pemerintah  Desa  Oro-oro  Ombo  dengan  adanya  struktur  baru pembangunan  pariwisata,  menjadikan  motivasi  untuk  meningkatkan pendapatan daerah, kemudian meningkatkan perekonomian masyarakat yang dimulai  dari  desa  berdaya  dari  struktur  pertanian  dan  kota  berjaya  dari struktur  pariwisata.  Tapi  kalau  kita  melihat,  dinamika  perkembangan  Desa Oro-oro  Ombo  saat  ini  lebih  mengarah  ke  pembangunan  pariwisata,  yang dulu  paradigma  masyarakat  Kota  Batu  merupakan  Kota  Apel,  sekarang menjadi  Kota  Wisata  Batu  (KWB).  Hal  ini  berkorelasi  dengan  penurunan jumlah  produksi  pertanian,  disisi  lain  kebutuhan  ruang  di  wilayah  ini  akan sangat  diperlukan.  Menurut  hasil  wawancara  peneliti,  kalau  Desa  Oro-oro Ombo ingin mengunggulkan pariwisata otomatis akan ada pertarungan ruang antara pertanian dan pariwisata.
“Nah,  pertanyaannya  apakah  ini  bisa  berselaras  atau  apa?  Nah, ternyata hari ini Kota Batu dengan keindahan wisata alamnya dan sebagainya, lebih memilih wisata sebagai eee ....apa namanya, subjek dalam pembangunan guna  meningkatkan  pendapatan  asli  daerah.  Pertanian  untuk  meningkatkan tingginya atau apa namanya...menurunkan angka kemiskinan dan sebagainya. Nah itu lah pilihan-pilihan yang diambil oleh kebijakan Kota Batu, Pemkot

## Batu dan juga DPRD”. Wawancara Bayu
Pertarungan ruang ini terbukti dengan fenomena petani beralih profesi menjadi  penyedia  jasa  wisata  seperti homestay. Menurut  hasil  wawancara peneliti, para petani yang beralih profesi tersebut menganggap pendapatan di jasa wisata lebih besar, hari biasa satu rumah bisa mendapatkan Rp 500.000,- sampai Rp 750.000,- sedangkan akhir pekan mencapai Rp 1.000.000,- bahkan bisa  lebih.  Dulunya  menjadi  petani  dapat  hasil  setelah  panen,  setelah  alih fungsi mendapatkan pendapatan harian.
“Dulunya  menjadi  petani  dapat  hasil  setelah  panen,  kalau  sekarang harian berkat alih fungsi itu mbak, cari rumput juga susah kalau gak punya
lahan sendiri. Kalau daerah sudah dimasuki pengembang itu mau gak mau ya bagaimana ya”. Wawancara Syawali

## Agen dan Agensi
Giddens memandang agen sebagai aktor utama dalam praktik sosial, agen dapat dilihat sebagai individu maupun sebagai kelompok. Agen dalam praktik sosial membutuhkan dua faktor penting yakni rasionalisasi tindakan dan  motivasi.  Rasionalisasi  tindakan  adalah  para  aktor  secara  rutin mengembangkan  kebiasaan  sehari-hari  yang  tidak  hanya  memberikan  rasa aman  kepada  agen,  tapi  juga  memungkinkan  agen  menghadapi  kehidupan sosial  secara  efisien.  Sedangkan,  motivasi  mengacu  pada  keinginan- keinginan yang mendorognya untuk melakukan potensi tindakan, bukan pada cara  tindakan  dilakukan  secara  terus-menerus  oleh  agen  bersangkutan (Giddens, 2016, hal. 8-9).
Mengikuti  logika dari Giddens tentang strukturasi,  aktor-aktor yang menjadi unit analisis dalam penelitian ini dibagi ke dalam dua konsep besar yaitu,  aktor  dalam  struktur  pertanian  dan  aktor  dalam  struktur  pariwisata. Aktor  dalam  struktur  pertanian  merupakan  setiap  individu  yang  memiliki kewenangan terkait dengan struktur pertanian dalam membuat kebijakan atau peraturan dan individu yang bermata pencaharian sebagai petani. Aktor dalam struktur  pertanian  antara  lain;  Ketua  AMKE,  Badan  Penyuluh  Pertanian (BPP),  dan  GAPOKTAN.  Sedangkan  yang  dimaksud  dengan  aktor  dalam struktur  pariwisata  adalah  setiap  individu  maupun  kelompok  yang menjalankan  usaha  di  bidang  pariwisata  baik  sebagai  penyedia  jasa  wisata dan  fasilitas  wisata.  Aktor  dalam  struktur  pariwisata  yaitu;  POKDARWIS, Paguyuban Homestay, dan Dinas Pariwisata.
Menurut hasil wawancara peneliti, para aktor di Desa Oro-oro Ombo mulai  antusias  terlibat  dalam  struktur  pariwisata  semenjak  dibangun Batu Night  Spectacular (BNS).  Awal  mula homestay bermunculan  juga  karena banyak wisatawan yang menanyakan penginapan, akhirnya warga Desa Oro- oro  Ombo  membuka  rumah  untuk  tamu  menginap,  dengan  keadaan  yang sederhana saja ternyata para wisatawan tetap mau menginap. Akhirnya warga mulai banyak yang tertarik untuk merenovasi rumahnya dan rela tinggal  di belakang rumah untuk ditempati para wisatawan, dari hasil sewa penginapan
yang cukup banyak menjadikan aktor pertanian di Desa Oro-oro Ombo juga tertarik untuk membuka penginapan.
“Jadi  sapinya  dijual  untuk  bangun  rumah,  kan  lahan  sudah menyempit,  kalau tetangga ada tamu mereka sungkan, jadi ikut dijual  buat bangun rumah. Akhirnya beralih fungsi, kan disini kalau dibuat penginapan rata-rata rumahnya orang-orang itu ada dua atau tiga mbak, jadi ada rumahnya keluarga sendiri yang lainnya untuk disewakan”. Wawancara Syawali
Hadirnya  pembangunan  wisata  buatan  berbasis  konglomerat  yang masif  di  Kota  Batu  menjadikan  aktor  di  Desa  Oro-oro  Ombo memperjuangkan kepentingannya dalam struktur pertanian dengan membuat gagasan pertanian berbasis wisata yaitu Area Model Konservasi dan Edukasi (AMKE),  yang  dikelola  secara  mandiri  oleh  warga  Kelompok  Tani  Hutan (KTH)  Panderman.  Kelompok  tani  yang  aktif  mengelola  ada  sekitar  42 kelompok  tani,  dengan  memanfaatkan  tanah  desa  seluas  10  hektare.  Ada sebanyak  17  edukasi,  namun  yang  dibuka  masih  7  edukasi  diantaranya pembuatan  pupuk  organik,  kandang  komunal  kambing,  budi  daya  jamur merang,  budi  daya  bibit,  budi  daya  madu  lebah,  produk  minyak  atsiri,  dan teknik pengolahan produk porang.
“Semua petani disitu (AMKE) mbak, penggarap tanah bengkok. Yaa pertamanya  itu  apa  ya  untuk  peran  peralihan  usaha  petani  itu  ya  juga gampang-gampang susah sampai sekarang itu pro dan kontra masih ada yang aktif ada yang gak aktif walaupun 42. Tapi kan disana (AMKE) sudah bisa menghasilkan apa ya ekonomi buat teman-teman yang berjuang disana, kan disitu  banyak  tamu  mbak.  Tempatnya  di  Jalibar  sana  dekatnya  Rest  Area. Dampaknya  banyak  yang  bekerja  disitu  anak-anak  muda  kan  nanti  kalau sudah dibuat wisata kan menyerap tenaga kerja banyak mbak, nah sekarang ini masih kekurangan, kami kerjasama dengan masih pihak ada teman-teman dari  luar  yang  ikutan  kerja  disitu  dan  anggota  kami  semuanya  petani,  ada sama peternak jadi kan apa ya istilahnya runtut”. Wawancara Syawali
Para  aktor  dalam  menghadapi  dualitas  struktur  pertanian  dan pariwisata di Desa Oro-oro Ombo ingin menjadikan pertanian dan pariwisata berjalan selaras. POKDARWIS Desa Oro-oro Ombo beserta kelompok tani juga  berusaha  menyinkronkan  beberapa  program  sesuai  visi  misi,  agar pertanian dan pariwisata dapat saling menunjang. Apalagi dengan visi misi pertanian  Kota  Batu  yang Go  Organic, harapannya aktor  pertanian  dapat memikat wisatawan dengan semboyan tersebut.
“Kan  semuanya  ingin  dibuat  wisata  sama-sama,  wisata  petik  buah sayur.  Jadi  ya  memangnya  untuk  membuat  itu  susah  mbak,  karena  teman- teman petani tidak seperti itu harapannya, kan visi misi Kota Batu membuat go organik, dan go organik itu kan sulit sama mau masuk ke petani itu, jadi disini sudah hampir lima tahun itu yang ada masih beberapa orang yang mau ikut sertifikasi lahan menanam dengan secara hampir organik itu masih bisa dihitung  dengan  jari,  jadi  sangat-sangat  sulit  dan  membuka  pasarnya  juga sulit.  Nah  sekarang  sudah  mulai  merangkak,  sudah  banyak  yang membutuhkan,  ya  teman-teman  sudah  menengok  ke  belakang  ingin  seperti itu. Kan perawatan juga mudah sebetulnya mbak, dan tidak seperti apa ya non organik.  Kalau  non  organik  kan  pakai  pupuk  kimia  kan  cepat  tumbuhnya, kalau  pakai  pupuk  kandang  kan  lambat,  hasilnya  bagus  tapi  lambat”. Wawancara Syawali
Pertanian  dan  Pariwisata  Desa  Oro-oro  Ombo  (Strukturasi  dan Kontradiksi)
Giddens  menerangkan  bahwa  relasi  antara  aktor-aktor  dipengaruhi oleh  struktur  yang  terdiri  atas rules  and  resources.  Rules merupakan seperangkat  aturan  yang  tertuang  dalam  kebijakan  resmi  dan  merupakan panduan  serta  arahan  bagi  individu  maupun  komunitas  untuk  melakukan tindakan. Resources terdiri  atas alocative  resources  and  authoritative resources yang  pada  dasarnya  merupakan  sumber  daya  yang  memiliki kekuatan  untuk  mengarahkan  suatu  tindakan  perilaku  di  dalam  masyarakat (Ritzer, 2008).
“Kelompok  tani  dia  itu  lebih  bervariasi  semacam  AMKE  itu, mengikuti zaman. Membentuk organisasi baru, tapi yang lama masih tetap itu merupakan  temuan  dari  kelompok  tani.  Ini  sebenarnya  kita  masih  jalin, kemarin itu waktu kita punya masih punya ini ya apa itu  kios oleh-oleh dan souvenir, ini rencana saya juga mau mengambil produksi dari kelompok anu pertanian jadi misalnya seperti mos, mungkin apa pupuk-pupuk organik itu kita  mau  ambil  dari  teman  organisasi  petani.  Kita  dari  saya  sendiri  selain POKDARWIS  juga  ketua  LPMD  disini  pernah  juga  mengundang  ketua kelompok  tani  itu  kita  undang  termasuk  ketuanya  BUMDES  kita  undang menghadirkan  Pak  Lurah  juga,  itu  kaitannya  itu  sama  menyinkronkan beberapa  program  sesuai  visi  misi  dari  masing-masing  organisasi”. Wawancara Priyadi
Struktur  pertanian  dan  pariwisata  merupakan  media  sekaligus outcome dari aktivitas sosial. Struktur sosial yang ada akan menciptakan pola interaksi  baru,  interaksi  tersebut  dapat  dibedakan  atas  komunikasi,
kekuasaan, dan sanksi. Sementara struktur terdiri dari pemaknaan, dominasi, dan  legitimasi.  Proses  timbal  balik  antara  interaksi  dan  struktur  tersebut sangat  dipengaruhi  oleh  modalitas  yang  terdiri  dari  kerangka  penafsiran fasilitas  dan  norma.  Kebijakan  dan  arah  perkembangan  pertanian  di  Desa Oro-oro  ombo  sangat  ditentukan  oleh  rezim  yang  berkuasa  (dominasi). Giddens  menyatakan  bahwa,  dominasi, power, dan  eksploitasi  memiliki hubungan saling terkait. Eksistensi agensi membawa pengaruh pada struktur, dengan berbagai kepentingan dan dinamika yang terjadi pada agensi, maka struktur pun akan berubah, maka hal ini berkorelasi dengan mulai hadirnya struktur baru berupa pembangunan pariwisata di Desa Oro-oro Ombo.
“Masyarakat Kota Batu itu kan basisnya pertanian mbak, kalau tiba- tiba  wisata,  masyarakat  bakal  marah,  ya  kan?,  karena  yang  diuntungkan adalah  investor  dan  sebagainya.  kalau  mbak  coba  lihat  di  apa  namanya,  di sawah-sawah,  bagaimana  merasakan  bahwasanya  para  petani  itu  semakin dirugikan dengan kebijakan-kebijakan. Mbak  coba lihat  di  video 17 Tahun Kota Batu, di YouTube itu ada. Nah kita coba mewawancarai beberapa petani apel, bahwasanya ya selama apa namanya, 17 Tahun Kota Batu di video itu, ya  petani  sampai  sekarang  pun  tidak  ada  namanya  semacam  perlindungan, tidak  ada  semacam  pengayoman  dan  sebagainya  sehingga  ketika  apa  ya, misalkan  semakin  menyusut  lahan  pertanian,  itu  kan  hama  semakin menumpuk mbak, kalau di ilmu pertanian. Hama semakin menumpuk, jadi ya mau tidak mau ya kalau misalkan apa namanya, tempat tersebut tidak dipanen karena, eh, tidak ditanami ya, karena hama sudah menumpuk, kalau nggak ya dijual  kan gitu logikanya.  Hama  kan  menumpuk,  otomatis  ketika  kita melakukan  apa  ya,  pencocokan  tanah  dan  sebagainya,  kita  bakal  rugi,  iya kan?, jadi ya mau tidak mau tidak usah ditanduri tidak usah dicocok-tanami, kalau nggak ya dijual saja , dibikin villa ta , dibikin kontrakan ta , apalagi apel itu  kan  bergantung  terhadap  suhu  udara,  kalau  misalkan nggak dingin  ya otomatis, nggak bakal ini, nggak bakal buah”. Wawancara Bayu
Dualitas hubungan struktur-agensi ditandai pula dengan kondisi tawar menawar yang terjadi, kurang berhasilnya program agrowisata di Kota Batu mengharuskan  para  aktor  pada  struktur  pertanian  di  Desa  Oro-oro  Ombo terintervensi dengan hadirnya struktur pariwisata, bentuk-bentuk intervensinya antara lain; Pertama, para pengembang menawarkan penjualan tanah dengan harga fantastis dengan iming-iming kepada petani bahwa hasil penjualan tersebut bisa digunakan untuk membeli lahan pertanian di desa lain dan  mendirikan homestay atau  fasilitas  wisata  lainnya. Kedua, beberapa petani membuka lahan pertanian mereka untuk dijadikan wisata petik buah, namun dampak negatif dari wisata ini para petani menjual buah yang kurang
bagus  ke  pasar,  karena  yang  kualitas  bagus  sudah  dijual  kepada  para wisatawan petik.
“Waduh  kalau  begitu  yang  memang  kuat-kuatan  mental  atau  kuat- kuatan  bertahan  untuk  mempertahankan  tanahnya.  Masalahnya  kalau  dari pihak hotel, wisata, dan perumahan, waduh setiap hari itu wis orang datang untuk membeli itu keluar masuk rumah. Ya yang dikhawatirkan itu begini, kalau misalkan sawah dijual terus enggak bisa mengelola uangnya, itu tambah tahun tambah habis itu yang dikhawatirkan. Cuma dari pihak GAPOKTAN dan kelompok tani mungkin tidak bisa mengendalikan itu, masalahnya itu hak pribadi  anggota,  jadi ya  terpaksa kasihkan untuk  dibeli  tapi ditukar ke luar desa, kita carikan yang lebih luas dan lebih murah”. Wawancara Sugito
Munculnya  tempat  wisata  serta  jasa-jasa  wisata  seperti  hotel,  villa, restoran,  dan  sebagainya  memang  membuka  lapangan  pekerjaan  dan menyerap tenaga kerja yang tinggi. Tetapi jika para aktor ada ketergantungan dengan  modal,  otomatis  tidak  bisa continue. Tingginya  angka  pendapatan daerah melalui pajak tidak signifikan terhadap tingginya angka pendapatan masyarakat.  Akhirnya  kesenjangan  sosial  semakin  meningkat  antara  aktor yang punya modal dan aktor asli Kota Batu.
“Nah, dampaknya, kalau Mbak Fitria coba lihat di BPS itu, ternyata angka conversion ini,  kesenjangan  sosial  itu  semakin  tinggi,  antara  orang yang punya modal dan orang masyarakat Batu asli. Nah karena kenapa, ya dia  tidak  sudah  tidak  memiliki  modal  dan  alat  produksi.  Ya,  sehingga masyarakat  Kota  Batu  sekarang  ya  beralih  ke  parkir,  beralih  ke  misalkan cuma apa namanya, buruh restoran, yang dulu punya lahan apel orang tuanya dan  sebagainya,  karena  dijual,  sehingga  ada  semacam,  ya  tadi ketergantungan.  Ya  kalau  misalkan,  semakin  ini  lah,  termarjinalkan.” Wawancara Bayu

## KESIMPULAN
Struktur pariwisata telah diangkat sebagai sektor ekonomi unggulan di  Kota  Batu,  diikuti  pembangunan  infrastruktur  yang  telah  menyebabkan perubahan  pada  bidang  sosial,  ekonomi,  dan  lingkungan.  Pariwisata  yang berkembang  di  Desa  Oro-oro  Ombo  memang  berdampak  positif  bagi perekonomian,  khususnya  peningkatan  pendapatan  daerah  dan  penciptaan lapangan  pekerjaan.  Sedangkan  dampak  sosial  dan  lingkungan  yang ditimbulkan justru mengakibatkan kerugian serta mengancam keberlanjutan manfaat ekonomi dari pariwisata itu sendiri. Kehadiran struktur pariwisata di Desa  Oro-oro  Ombo  pada  akhirnya  sangat  mempengaruhi  kondisi  struktur pertanian  yang  sangat  bergantung  pada  lingkungan.  Struktur  pertanian  di
Desa Oro-oro Ombo mengalami perubahan berupa degradasi lahan pertanian dan degradasi jumlah petani.
Masyarakat  Desa  Oro-oro  Ombo  sebelumnya  bergantung  pada struktur  pertanian,  para  aktor  pertanian  menanam  buah,  sayur,  padi,  dan beternak. Namun, semenjak dibangun wisata Batu Night Spectaculer (BNS) dan dekat dengan lokasi wisata Jatim Park 2, Desa Oro-oro Ombo menjadi kawasan  incaran  para  aktor  investor  karena  daerah  ini  menjadi  episentrum wisata di Kota Batu. Harga tanah yang awalnya berkisar antara Rp 300.000 – Rp 500.000,- per meter naik secara drastis hingga sepuluh kali lipat per meter. Kondisi  kenaikan  harga  lahan  tersebut  memicu  para  pemilik  lahan  untuk menjual  lahan  pertanian  yang  akhirnya  beralih  fungsi  menjadi  lahan terbangun.
Aktor petani di Desa Oro-oro Ombo umumnya kurang memiliki inovasi. Hal  tersebut  yang  menjadikan  petani  dalam  kondisi  pendapatan  yang  tidak menentu, kekurangan pilihan alternatif untuk meningkatkan pendapatan hasil pertaniannya. Sehingga yang terjadi petani cenderung mengambil keputusan menjual  lahan  pertaniannya  tanpa  berpikir  proyeksi  pemenuhan  kebutuhan pertanian di masa depan. Berdasarkan pemaparan di atas dapat disimpulkan bahwa untuk menselaraskan struktur pertanian dan pariwisata di Kota Batu, peran pemerintah sebagai aktor pembuat kebijakan sangat penting, begitupula peran  pemerintah  daerah  juga  vital  karena  yang  lebih  mengetahui  potensi wilayahnya  secara  komprehensif  dan  bertanggung  jawab  penuh  untuk memenuhi  kebutuhan  daerahnya.  Dualitas  struktur  pertanian  dan pembangunan  pariwisata  di  Kota  Batu  menjadikan  pemerintah  Kota  Batu bertanggung jawab sebagai aktor yang berperan untuk membentuk kebijakan pariwisata  yang  lebih  mengutamakan  kearifan  lokal  di  sektor  pertanian, sehingga  manfaat  yang  diperoleh  dari  pembangunan  pariwisata  akan mendukung struktur pertanian.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustiani.  2018. Sikap  Petani  dalam  Menanggapi  Program  Pertanian Organik Pemerintah Kota Batu. Malang: Universitas Muhammadiyah Malang. http://eprints.umm.ac.id.
BPS.  2019. Ekonomi  Indonesia  2018  Tumbuh  5,17  Persen. Jakarta:  Badan Pusat Statistik.
https://www.bps.go.id/pressrelease/2019/02/06/1619/ekonomi- indonesia-2018-tumbuh-5-17-persen.html.
Choiriyati, Wahyuni. 2017. Suksesi Kepemimpinan Keraton Ngayogyakarta dalam  Dualitas  Struktur. Yogyakarta:  Jurnal  Ilmu  Komunikasi,
UPN  Veteran  Yogyakarta.  Vol.  15,  No.1,ISSN:2407-8220. http://jurnal.upnyk.ac.id/index.php/komunikasi/article/view/2156 .
Giddens,  Anthonny.  1990. The  Consequences  of  Modernity. United Kingdom: Polity Press. ISBN: 0-7456-0923-6 (pbk). 2009. Problematika Utama dalam Teori Sosial; Aksi, Stuktutr, dan Kontradiksi dalam Analisis Sosial. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. 2010. Metode Sosiologi Kaidah-Kaidah Baru. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
2010. Teori  Strukurasi Dasar-Dasar  Pembentukan  Struktur  Sosial Masyarakat. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
2014. Konsekuensi-Konsekuensi  Modernitas. Yogyakarta:  Kreasi Wacana.
2016. Teori  Strukurasi  Dasar-Dasar  Pembentukan  Struktur Sosial Masyarakat. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Guild,  James.  2018. Industri  Pariwisata  Indonesia:  Berkembang  Pesat, Penuh  Harapan. Matamata  Politik  Berita  Politik  Dunia: https://www.matamatapolitik.com/industri-pariwisata-indonesia- berkembang-pesat-penuh-harapan/.  Moleong,  Lexy  J.  2007.
Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja Rosdakarya.
Nugroho,  Saptono.  2016. Praktik  Geowisata  Karangsembung  Kebumen: Tinjauan Perspektif Dualitas. Bali: Jurnal Master Pariwisata. Vol. 3, No. 1, ISSN: 2406-9116. https://ojs.unud.ac.id/index.php/jumpa/index . Rahardjo,  Mudjia.  2017. Studi  Kasus  dalam  Penelitian  Kualitatif:  Konsep dan  Prosedurnya. Malang:  Program  Pascasarjana,  Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. http://repository.uin-malang.ac.id/1104/.
Ritzer,  George  dan  Dounglas  J.  Goodman.  2003. Teori  Sosiologi  Modern . Jakarta: Prenada Media. 2014. Teori Sosiologi “dari Teori Sosiologi Klasik Sampai Perkembangan Mutakhir Teori  Sosial Postmodern”. Yogyakarta: Kreasi Wacana
Susanto,  Dedy.  2018. Masihkah  Indonesia  Negara  Agraris?. DetikNews. https://news.detik.com/kolom/d-4304718/masihkah-indonesia- negara-agraris.
Sugiyono.  2011. Metode  Penelitian  Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D. Bandung: Alfabeta.
Thompson,  John  B.  2007. Aanalisis  Ideologi;  Kritik  Wacana  Ideologi- Ideologi Dunia. Yogyakarta: IRCiSoD. ISBN: 9789800000000. Yin,  Robert  K.  2015. Studi  Kasus  Desain  &  Metode .  Jakarta:  PT RajaGrafindo Persada
Toyyibah,  Imadah.  2015. Makna  Kejahatan  Struktural  Korupsi  dalam
Perspektif Teori Strukturasi Anthony Giddens . Yogyakarta: Fakultas
Filsafat,  Universitas  Gadjah  Mada.  Jurnal  Filsafat,  Vol.  25,  No.  1,
ISSN: 2528-6811. https://jurnal.ugm.ac.id/wisdom/article/view/12617/9078 .
Tribunnews.com.  2019. Berhasil  Kembangkan  Sektor  Wisata,  Kota  Batu Raih  Penghargaan  Indonesias  Attractiveness  Award  2019.
https://www.tribunnews.com/kilas-daerah/2019/07/24/berhasil- kembangkan-sektor-wisata-kota-batu-raih-penghargaan- indonesias-attractiveness-award-2019 Widianto, Eko. 2014. Pertanian di Batu Terdesak Perkembangan Pariwisata .
Tempo.co: https://nasional.tempo.co/read/614893/pertanian-di- batu-terdesak-perkembangan-pariwisata/full&view=ok.