https://journal.yp3a.org/index.php/PaKMas ISSN Media Elektronik 2808-0920 Vol. 4 No. 1 (Mei 2024) 75-82 DOI: 10.54259/pakmas.v4i1.2701

## Pelatihan Diversifikasi Produk Kulit Buah Pala Menjadi Sirup Pala untuk Meningkatkan Pendapatan Keluarga Petani di Desa Tamilouw, Kecamatan Amahai, Kabupaten Maluku Tengah
Tienni Mariana Simanjorang 1* , Martha Turukay 2 , Leonard O. Kakisina 3 , Nafly Comilo Tiven 4 1,2,3 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Ambon, Indonesia
4 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Ambon, Indonesia Email: 1* tienni.m.s@gmail.com, 2 marthaturukay@yahoo.co.id , 3 leunard_k@yahoo.com,
4 nafly_tiven@yahoo.co.id

## Abstract
Tamilouw  Village  in  Amahai  District,  Central  Maluku  Regency,  is  one  of  the  main  nutmeg-producing areas. However, the farmers there have not used nutmeg peels to be processed into high-value products like nutmeg syrup. In fact, nutmeg syrup can be an additional source of income for the family, apart from the nutmeg farming business itself. For this reason, a service program was held that aimed at providing counseling,  technical  training,  production  assistance,  and  explanations  of  nutmeg  syrup  marketing strategies.  In  this  program,  housewives  involved  in  nutmeg  farming  showed  high  enthusiasm.  They actively participate in training, which provides them with new knowledge and skills in processing nutmeg peels  into  syrup.  This  training  not  only  increases  their  capacity  in  nutmeg  syrup  production,  but  also provides  insight  into  how  to  market  the  product.  With  this  program,  farmers  and  families  in  Tamilouw Village  can  take  advantage  of  the  full  potential  of  nutmeg  plants,  so  that  they  do  not  only  depend  on nutmeg  seed  yields.  As  a  result,  nutmeg  farming  housewives  now  have  better  abilities  in  making  and marketing nutmeg syrup, which has the potential to increase family income and the village economy as a whole.
Keywords: Diversification, Nutmeg Peel, Nutmeg Syrup, Family Income.

## Abstrak
Desa Tamilouw di Kecamatan Amahai, Kabupaten Maluku Tengah, adalah salah satu daerah penghasil utama  pala.  Meski  demikian,  para  petani  di  sana  belum  memanfaatkan  kulit  buah  pala  untuk  diolah menjadi produk bernilai tinggi seperti sirup pala. Padahal, sirup pala bisa menjadi sumber pendapatan tambahan  bagi  keluarga,  selain  dari  usaha  tani  pala  itu  sendiri.  Untuk  itu,  diadakan  program pengabdian  yang  bertujuan  memberikan  penyuluhan,  pelatihan  teknis,  pendampingan  produksi,  serta penjelasan  tentang  strategi  pemasaran  sirup  pala.  Dalam  program  ini,  ibu-ibu  rumah  tangga  yang terlibat dalam usaha  tani pala menunjukkan antusiasme yang tinggi. Mereka berpartisipasi aktif dalam pelatihan,  yang  memberikan  mereka  pengetahuan  dan  keterampilan  baru  dalam  mengolah  kulit  buah pala menjadi sirup. Pelatihan ini tidak hanya meningkatkan kapasitas mereka dalam produksi sirup pala, tetapi juga memberikan wawasan mengenai cara memasarkan produk tersebut. Dengan adanya program ini, para petani dan keluarga di Desa Tamilouw dapat memanfaatkan potensi penuh dari tanaman pala, sehingga  tidak  hanya  bergantung  pada  hasil  biji  pala  saja.  Hasilnya,  ibu-ibu  rumah  tangga  tani  pala sekarang  memiliki  kemampuan  yang  lebih  baik  dalam  membuat  dan  memasarkan  sirup  pala,  yang berpotensi meningkatkan pendapatan keluarga dan perekonomian desa secara keseluruhan.
Kata Kunci: Diversifikasi, Kulit Buah Pala, Sirup Pala, Pendapatan Keluarga.
A . PENDAHULUAN
Tanaman  perkebunan  pala  menjadi  salah  satu sumber  penghasilan  bagi  keluarga  petani  di  desa Tamilouw Kecamatan Amahai Kabupaten Maluku Tengah.  Pala  Banda sendiri  menjadi  icon  provinsi
Maluku karena pala Banda berasal dari Maluku dan Kepulauan  Banda.  Tanaman  pala  sendiri  tumbuh baik  di  Kabupaten  Maluku  Tengah.  Walaupun tanaman  ini  tumbuh  baik  di  desa  Tamilouw,
Kecamatan Amahai tetapi petani tidak mengusahakan  tanaman  tersebut  dengan  baik
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 75 - 82
sehingga  produktivitas  tanaman  tersebut  rendah. Petani mengusahakan tanaman ini secara tradisional  dan  hasil  yang  dipanen  untuk menghasilkan pendapatan bagi petani hanya fokus pada biji dan fuli (Simanjorang et al., 2020).
Buah  pala  (Myristica  fragrans)  adalah  salah  satu komoditas  rempah  yang  bernilai  ekonomi  tinggi dan  banyak  ditemukan  di  Indonesia,  khususnya  di wilayah Maluku (Simanjorang et al., 2022). Secara tradisional,  pemanfaatan  buah  pala  lebih  fokus pada bijinya yang diolah menjadi berbagai produk seperti  minyak  atsiri,  bubuk  pala,  dan  rempah- rempah  (Nurfadhila  and  Suseno,  2020).  Namun, bagian  lain  dari  buah  pala  seperti  kulitnya  sering kali  diabaikan  dan  dianggap  sebagai  limbah  (Sari et  al.,  2021).  Padahal,  kulit  buah  pala  memiliki potensi besar untuk diolah menjadi produk bernilai tambah, salah satunya adalah sirup pala (Haholongan et al., 2023).
Pengembangan produk diversifikasi dari kulit buah pala  menjadi  sirup  pala  tidak  hanya  dapat meningkatkan  nilai  ekonomi  kulit  buah  pala  yang selama  ini  belum  dimanfaatkan  secara  optimal, tetapi juga dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat  setempat  (Safriani  &  Humaira,  2022). Dengan  adanya  inovasi  ini,  petani  dan  pelaku usaha kecil menengah (UKM) di daerah penghasil pala dapat  memiliki  sumber  pendapatan  tambahan (Monica  et  al.,  2021).  Selain  itu,  diversifikasi produk ini dapat mengurangi limbah pertanian dan meningkatkan kesejahteraan Masyarakat (Umasugi et al., 2023).
Proses  pengolahan  kulit  buah  pala  menjadi  sirup juga  relatif  sederhana  dan  tidak  memerlukan teknologi  tinggi  (Nurfadhila  &  Suseno,  2020), sehingga  dapat  diaplikasikan  oleh  masyarakat pedesaan  dengan  mudah.  Sirup  pala  memiliki  cita rasa  unik  dan  manfaat  kesehatan,  seperti kandungan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang  berguna  untuk  meningkatkan  sistem  imun dan  kesehatan  secara  umum  (Adrianton  et  al., 2023).
Oleh  karena  itu,  diperlukan  pengabdian  kepada masyarakat  yang  fokus  pada  edukasi  dan pendampingan dalam diversifikasi hasil kulit buah pala  menjadi  sirup  pala  (Farisi  &  Indra  Rasyid, 2022). Pengabdian ini diharapkan dapat memberikan  pengetahuan  dan  keterampilan  baru kepada  masyarakat,  sehingga  mereka  dapat memanfaatkan  potensi  kulit  buah  pala  secara maksimal.  Selain  itu,  program  ini  juga  bertujuan untuk memperkenalkan produk sirup pala ke pasar yang  lebih  luas,  baik  lokal  maupun  nasional, sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi masyarakat.

## B. PELAKSAAAN DAN METODE
Dalam  kegiatan  pengabdian  ini,  beberapa  langkah strategis  dilakukan  untuk  memberdayakan  petani pala dan meningkatkan pendapatan mereka melalui diversifikasi  produk  kulit  buah  pala  menjadi  sirup pala. Langkah-langkah tersebut meliputi:

## 1. Pemberian Materi Penyuluhan
Langkah  pertama  adalah  memberikan  materi penyuluhan  tentang  pentingnya  diversifikasi produk  kulit  buah  pala  menjadi  sirup  pala. Penyuluhan  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan pemahaman petani tentang potensi ekonomi dari kulit  buah  pala  yang  selama  ini  belum dimanfaatkan secara
optimal.
Materi penyuluhan  mencakup  berbagai  aspek,  mulai dari  manfaat  ekonomis  diversifikasi  produk, hingga  dampak  positifnya  terhadap  lingkungan dan kesejahteraan masyarakat. Dengan
penyuluhan  ini,  petani  diharapkan  dapat memahami pentingnya inovasi dalam usaha tani mereka dan termotivasi untuk mencoba hal baru yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga.

## 2. Pelatihan Teknis Pembuatan Sirup Pala
Langkah berikutnya adalah memberikan pelatihan  teknis  yang  komprehensif  mengenai proses  pembuatan  sirup  dari  kulit  buah  pala. Pelatihan  ini  mencakup  pengenalan  alat  dan bahan yang diperlukan, teknik pengolahan yang benar,  hingga  langkah-langkah  detail  dalam produksi sirup pala. Dalam sesi ini, para petani dan ibu-ibu rumah tangga diperkenalkan dengan peralatan  dasar  yang  dibutuhkan,  seperti  panci, saringan, dan alat pengemas. Selain itu, mereka juga  diajarkan  cara  memilih  dan  menyiapkan bahan  baku  yang  berkualitas,  serta  teknik pengolahan  yang  efisien  dan  higienis  untuk menghasilkan  sirup  pala  yang  enak  dan  tahan lama. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan keterampilan  praktis  yang  dapat  langsung diterapkan oleh peserta.

## 3. Pendampingan dalam Proses Produksi
Setelah  pelatihan  teknis,  langkah  selanjutnya adalah  pendampingan  dalam  proses  produksi sirup  pala.  Pendampingan  ini  dilakukan  untuk memastikan
bahwa
peserta dapat mengaplikasikan pengetahuan dan keterampilan yang  telah  mereka  peroleh  dengan  benar.  Tim pendamping akan membantu dalam setiap tahap produksi,  mulai  dari  persiapan  bahan  baku, proses  pengolahan,  hingga  pengemasan  produk akhir.  Dengan  adanya  pendampingan  ini, diharapkan  peserta  dapat  merasa  lebih  percaya diri  dan  terampil  dalam  membuat  sirup  pala.
Selain itu, pendampingan ini juga memungkinkan  adanya  evaluasi  dan  perbaikan
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 75 - 82
proses  produksi  secara  langsung,  sehingga kualitas  produk  yang  dihasilkan  bisa  terus meningkat.
4. Strategi  Pemasaran  untuk  Memperluas Jangkauan Produk.
Langkah terakhir adalah memberikan penjelasan  dan  pelatihan  mengenai  strategi pemasaran untuk memperluas jangkauan produk  sirup  pala.  Peserta  diajarkan  tentang berbagai  cara  efektif  untuk  memasarkan produk  mereka,  baik  melalui  pasar  tradisional maupun  pasar  modern  (Kaddas,  2016).  Materi pelatihan  mencakup  pembuatan  label  dan kemasan  yang  menarik,  teknik  promosi,  serta penggunaan  media  sosial  dan  platform  e- commerce  untuk  meningkatkan  penjualan. Selain  itu,  peserta  juga  diberikan  informasi tentang bagaimana membangun jaringan dengan pengecer dan distributor, serta
mengikuti pameran dan bazar untuk memperkenalkan produk mereka kepada konsumen  yang  lebih  luas.  Dengan  strategi pemasaran yang tepat, diharapkan produk sirup pala  dapat  dikenal  dan  diminati  oleh  pasar, sehingga  memberikan  manfaat  ekonomi  yang berkelanjutan  bagi  petani  dan  masyarakat setempat.
Melalui  langkah-langkah  ini,  pengabdian  ini bertujuan  untuk  memberdayakan  petani  pala  dan komunitas  mereka  agar  dapat  secara  mandiri mengembangkan  usaha  pembuatan  sirup  pala. Dengan demikian, mereka tidak hanya memperoleh  manfaat  ekonomi  dari  diversifikasi produk ini, tetapi juga dapat meningkatkan kualitas hidup  dan  kesejahteraan  masyarakat  secara keseluruhan.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Petani dalam meningkatkan pendapatannya perlu memiliki  pengetahuan  atau  keahlian  lain  dalam mengolah hasil usahataninya menjadi produk yang bernilai  tinggi  (Ratna  Wylis  Arief,  2015).  Kulit buah  pala  menjadi  produk  sampingan  usahatani pala yang sebagian besar menjadi limbah pertanian di  area  perkebunan  pala  tersebut.  Padahal  kalau kulit  buah  bisa  diolah  maka  akan  menghasilkan suatu  produk  yang  bernilai  tinggi  (Base  et  al., 2023). Pada pengabdian tentang pelatihan diversifikasi  kulit  buah  pala  menjadi  sirup  buah pala  berjalan  dengan  baik  sesuai  tahapan pengabdian yang dilakukan yaitu:
a. Pemberian materi penyuluhan tentang diversifikasi  produk  kulit  buah  pala  menjadi sirup  pala  untuk  meningkatpakn  pendapatan petani pala
Pada  tahap  pemberian  materi  penyuluhan  tentang diversifikasi  produk  kulit  buah  pala  menjadi  sirup pala  mendapatkan  tanggapan  baik  dari  para  petani terutama  ibu  rumah  tangga  petani.  Berikut  materi penyuluhan:  Diversifikasi  Produk  Kulit  Buah  Pala Menjadi Sirup Pala
1). Pendahuluan
• Latar  Belakang:  Kulit  buah  pala  sering  kali diabaikan  dan  menjadi  limbah  pertanian, padahal  memiliki  potensi  besar  untuk  diolah menjadi produk bernilai tambah.
• Tujuan: Memberikan pengetahuan dan keterampilan  kepada  petani  untuk  mengolah kulit  buah  pala  menjadi  sirup  pala,  sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan mengurangi limbah.
2). Potensi Ekonomi Kulit Buah Pala
• Nilai  Tambah:  Mengolah  kulit  buah  pala menjadi  sirup  dapat  meningkatkan  nilai ekonomis  dari  bagian  buah  yang  selama  ini dibuang.
• Pasar  dan  Permintaan:  Sirup  pala  memiliki potensi  pasar  yang  luas,  baik  di  tingkat  lokal maupun  nasional,  karena  rasa  dan  manfaat kesehatannya.
3). Manfaat Kesehatan Sirup Pala
• Kandungan  Nutrisi:  Sirup  pala  mengandung antioksidan  dan  senyawa  anti-inflamasi  yang baik untuk kesehatan.
• Manfaat: Meningkatkan sistem imun, membantu  pencernaan,  dan  memiliki  sifat antimikroba.
4).  Proses  Pengolahan  Kulit  Buah  Pala  Menjadi Sirup
• Alat dan Bahan yang Diperlukan:
Alat:  Panci,  saringan,  alat  pengemas.,  Bahan: Kulit  buah  pala,  gula,  air,  bahan  pengawet alami (jika diperlukan).
• Langkah-langkah Pengolahan:
Pembersihan:  Cuci  kulit  buah  pala  hingga bersih,  Perebusan:  Rebus  kulit  buah  pala dengan air dan gula. Penyaringan: Saring hasil rebusan untuk memisahkan ampas. Pengemasan:  Masukkan  sirup  ke  dalam  botol atau wadah yang steril.
5). Strategi Pemasaran Sirup Pala
• Pembuatan Label dan Kemasan: Buat kemasan yang menarik dan informatif.
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 75 - 82
• Promosi:  Gunakan  media  sosial,  pameran, dan bazar untuk mempromosikan sirup pala.
• Distribusi: Bangun jaringan dengan pengecer dan  distributor  untuk  memperluas  jangkauan pasar.
6). Dampak Positif Diversifikasi
• Ekonomi:  Meningkatkan  pendapatan  petani dan pelaku usaha kecil menengah (UKM).
• Lingkungan:  Mengurangi  limbah  pertanian dan  memanfaatkan  sumber  daya  alam  secara lebih optimal.
• Sosial:
Meningkatkan
kesejahteraan masyarakat melalui peningkatan keterampilan dan pengetahuan.
7). Studi Kasus dan Contoh Sukses
• Contoh Sukses: Cerita sukses dari petani atau kelompok  tani  yang  telah  berhasil  mengolah kulit  buah  pala  menjadi  sirup  dan  meraih keuntungan.
8). Penutup
• Harapan  dan  Rekomendasi:  Diharapkan petani  dapat  memanfaatkan  pengetahuan  ini untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan mereka.
• Ajakan  untuk  Aksi:  Dorong  peserta  untuk segera  mempraktekkan  ilmu  yang  telah diperoleh  dan  terus  berinovasi  dalam  usaha tani mereka.
Berikut gambar  dokumentasi  kegiatan  penyuluhan yang dilakukan:
Gambar 1. Kegiatan pemberian materi penyuluhan tentang pelatihan diversifikasi produk kulit buah pala menjadi sirup pala.
b. memberikan  pelatihan  teknis  mengenai  proses pembuatan  sirup  dari  kulit  buah  pala  dan pendampingan proses produksi
Kegiatan  pelatihan  teknis  proses  pembuatan  sirup dari  kulit  buah  pala  yang  dimulai  dari  pengupasan kulit yang keras dari kulit buah pala, merebus kulit buah yang dibersihkan sekaligus pencampuran gula sesuai takaran (Indriaty & Assah, 2015), penyaringan,  pendinginan  dan  pengemasan  dalam kemasan yang sudah disediakan. Proses pembuatan sirup pala dari kulit buah pala melibatkan beberapa langkah  penting.  Berikut  adalah  teknis  pembuatan sirup pala secara umum.
1) Persiapan Bahan:
• Ambil kulit buah pala yang sudah dikumpulkan dari proses pemisahan biji.
• Bersihkan  kulit  buah  pala  dengan  air  bersih untuk  menghilangkan  kotoran  dan  residu lainnya.
2) Perebusan:
• Masukkan  kulit  buah  pala  yang  sudah dibersihkan ke dalam panci besar.
• Tambahkan  air  secukupnya  untuk  menutupi kulit buah pala.
• Rebus kulit buah pala dalam air hingga lunak dan air berubah warna menjadi kecoklatan.
3) Pencucian Kedua (Opsional):
• Setelah  proses  perebusan  pertama,  buang  air rebusan  lalu  cuci  kembali  kulit  buah  pala dengan air bersih.
• Langkah  ini  bertujuan  untuk  mengurangi  rasa pahit dan menghilangkan residu yang tersisa.
4) Pembuatan Sirup:
• Setelah  dicuci,  masukkan  kembali  kulit  buah pala ke dalam panci bersih.
• Tambahkan  gula  secukupnya  ke  dalam panci.
Rasio gula bisa disesuaikan sesuai selera.
• Tambahkan  air  secukupnya  dan  aduk  rata hingga gula larut.
• Rebus campuran kulit buah pala, gula, dan air hingga mengental dan sirup mulai terbentuk.
• Lakukan  uji  konsistensi  dengan  meneteskan sedikit  sirup  ke  atas  piring  dingin.  Jika  sirup mengental  dan  tidak  menyebar,  berarti  sudah siap.
5) Penyaringan:
• Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan  api  dan  biarkan  sirup  sedikit mendingin.
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 75 - 82
• Saring  sirup  menggunakan  saringan  halus atau kain kasa untuk memisahkan ampas kulit buah pala.
• Peras ampas dengan spatula atau menggunakan  tangan  untuk  mendapatkan sirup maksimal.
6) Pengemasan:
• Setelah disaring, sirup pala siap dikemas.
• Tuangkan  sirup  ke  dalam  botol  atau  wadah yang bersih dan steril.
• Pastikan wadah tertutup rapat untuk mencegah  kontaminasi  dan  memperpanjang masa simpan.
7) Penyimpanan:
• Simpan  sirup  pala  di  tempat  yang  sejuk  dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.
• Pastikan  untuk  menggunakan  wadah  yang bersih  dan  tutup  rapat  setelah  setiap penggunaan.
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat  membuat  sirup  pala  yang  lezat  dan berkualitas di rumah dengan mudah
Berikut  dokumentasi  kegiatan  pelatihan  teknis yang dilakukan.
Gambar 2. Kegiatan Pelatihan Teknis proses pembuatan sirup dari kulit buah pala
c. Pemberian  materi  strategi  pemasaran  untuk memperluas jangkauan produk
Pada kegiatan pemberian strategi pemasaran untuk memperluas  jangkauan  produk  sirup  pala  dengan materi  penyuluhan  sebagai  berikut:  Strategi Pemasaran  untuk  Memperluas  Jangkauan  Produk Sirup Pala

## 1). Analisis Pasar
• Identifikasi  Target  Pasar:  Kenali  siapa  yang akan  membeli  sirup  pala,  seperti  konsumen rumah  tangga,  restoran,  toko  bahan  makanan, dan pasar online.
• Segmentasi Pasar: Kategorikan pasar berdasarkan demografi, geografi, dan psikografi untuk menentukan pendekatan yang tepat.
2). Pengembangan Produk
• Kemasan Menarik: Buat kemasan yang menarik dan informatif, mencantumkan manfaat kesehatan,  cara  penggunaan,  komposisi,  dan tanggal kedaluwarsa.
• Label  yang  Menjual:  Desain  label  yang mencerminkan  kualitas  dan  keunikan  produk, termasuk logo dan slogan yang mudah diingat.
3). Promosi Efektif
• Media  Sosial:  Manfaatkan  platform  seperti Facebook,  Instagram,  dan  WhatsApp  untuk mempromosikan  produk.  Buat  konten  menarik seperti resep, testimoni, dan proses produksi.
• Website  dan  E-commerce:  Buat  website  dan daftar  produk  di  platform  e-commerce  seperti Tokopedia, Shopee, dan Lazada.
• Influencer Marketing: Kerjasama dengan influencer  atau  food  blogger  untuk  mengulas dan mempromosikan sirup pala.
• Diskon  dan  Sampel:  Tawarkan  diskon  khusus dan  berikan  sampel  gratis  untuk  menarik perhatian konsumen baru.
4). Distribusi yang Luas
• Toko Ritel: Jalin kerjasama dengan supermarket,  minimarket,  dan  toko  bahan makanan lokal. • Distributor: Cari distributor yang dapat membantu  menjangkau  pasar  yang  lebih  luas, termasuk ekspor. • Kerjasama  UKM:  Kolaborasi  dengan  usaha kecil menengah lain untuk memperluas jaringan distribusi.
5). Partisipasi dalam Pameran dan Bazar
• Pameran  Dagang:  Ikuti  pameran  lokal  dan nasional  untuk  memperkenalkan  sirup  pala kepada konsumen dan pengecer potensial.
• Bazar  Komunitas:  Berpartisipasi  dalam  bazar komunitas  untuk  meningkatkan  visibilitas  dan penjualan langsung.
6). Media Tradisional
• Iklan  Radio  dan  Surat  Kabar:  Gunakan  iklan di  radio  lokal  dan  surat  kabar  untuk
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 75 - 82
menjangkau  konsumen  yang  tidak  aktif  di media sosial.
• Poster dan Brosur: Sebar poster dan brosur di lokasi  strategis  seperti  pasar,  sekolah,  dan kantor.
7). Layanan Pelanggan yang Baik
• Respon  Cepat:  Sediakan  layanan  pelanggan yang  responsif  untuk  menangani  pertanyaan dan keluhan.
• Testimoni  dan  Ulasan:  Kumpulkan  dan tampilkan  testimoni  positif  dari  pelanggan untuk  meningkatkan  kepercayaan  konsumen baru.
8). Evaluasi dan Penyesuaian
• Pantau  Penjualan:  Monitor  hasil  penjualan dan  efektivitas  strategi  pemasaran  secara berkala.
• Feedback  Konsumen:  Gunakan  umpan  balik dari  konsumen  untuk  memperbaiki  produk dan strategi pemasaran.
9). Inovasi Produk
• Pengembangan Varian: Buat varian baru dari sirup  pala,  seperti  rasa  tambahan  atau kemasan yang lebih praktis.
• Produk Turunan: Kembangkan produk turunan dari sirup pala, seperti selai pala atau minuman siap saji.
10). Edukasi Konsumen
• Manfaat  Kesehatan:  Edukasi  konsumen tentang manfaat kesehatan sirup pala melalui artikel, seminar, dan demonstrasi produk.
• Workshop dan Demo: Adakan workshop atau demo  masak  menggunakan  sirup  pala  untuk menunjukkan  kepraktisan  dan  kelezatan produk.
Dengan  menerapkan  strategi  pemasaran  ini, produk sirup pala dapat mencapai jangkauan pasar yang  lebih  luas,  meningkatkan  penjualan,  dan memberikan  manfaat  ekonomi  yang  berkelanjutan bagi  petani  dan  masyarakat  setempat.  Salah  satu kegiatan  strategi  supaya  pemasaran  suatu  produk berhasil yaitu pengemasan produk  yang  baik  serta pemberian label pada kemasan (Gambar 3).
Gambar 3. Pengemasan dan pemberian labeling pada kemasan produk yang siap dipasarkan
Kegiatan  pengabdian  ini  disambut  dengan  antusias oleh  ibu-ibu  rumah  tangga  petani  pala  di  Desa Tamilouw, Kecamatan Amahai, Kabupaten Maluku Tengah.  Mereka  sangat  bersemangat  mengikuti setiap  sesi  penyuluhan  dan  pelatihan  yang diberikan. Dalam sesi penyuluhan, para ibu dengan penuh  perhatian  mendengarkan  materi  tentang diversifikasi  produk  kulit  buah  pala  menjadi  sirup pala. Mereka menunjukkan ketertarikan yang besar terhadap potensi ekonomi dari kulit buah pala yang selama ini belum dimanfaatkan.
Saat  sesi  pelatihan  teknis,  antusiasme  semakin terlihat.  Ibu-ibu  rumah  tangga  dengan  penuh semangat  mengikuti  setiap  langkah  pembuatan sirup, mulai dari pengenalan alat dan bahan, proses pembuatan, hingga pengemasan. Mereka tidak ragu untuk  bertanya  dan  berdiskusi,  memastikan  setiap detail dipahami dengan baik.
Pendampingan dalam proses produksi juga berjalan dengan lancar. Ibu-ibu dengan telaten mempraktikkan  teknik  yang  telah  diajarkan,  dari proses  pembersihan,  perebusan,  penyaringan, hingga  pengemasan  sirup.  Kebanggaan  dan kepuasan  terlihat  di  wajah  mereka  saat  melihat hasil akhir sirup pala buatan sendiri.
Berikut  dokumentasi  (Gambar  4)  antusiasme  para peserta  penyuluhan  dan  pelatihan  pembuatan  sirup pala.  Setiap  momen  terekam  dengan  jelas,  mulai dari  ekspresi  serius  saat  menerima  materi,  hingga senyum  puas  ketika  berhasil  membuat  sirup  pala. Dokumentasi ini tidak hanya menunjukkan keseriusan  mereka  dalam  belajar,  tetapi  juga harapan  baru  untuk  meningkatkan  kesejahteraan keluarga  melalui  produk  sirup  pala  yang  bernilai tinggi.
Gambar 4. Peserta pelatihan diversifikasi produk kulit buah pala menjadi sirup pala.

## D. PENUTUP

## Simpulan
Pengabdian  kepada  masyarakat,  khususnya  ibu-ibu rumah  tangga  petani  pala  di  Desa  Tamilouw, Kecamatan  Amahai,  Kabupaten  Maluku  Tengah, berjalan  dengan  lancar.  Setiap  tahapan  kegiatan, dari  penyuluhan  hingga  pelatihan,  mendapat respons  yang  sangat  positif  dari  para  peserta. Mereka dengan antusias menerima setiap informasi
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 75 - 82
dan  keterampilan  baru  yang  diajarkan,  serta menunjukkan  ketertarikan  yang  besar  terhadap pengolahan  kulit  buah  pala  menjadi  produk bernilai tambah.
Respon  yang  baik  dari  peserta  ini  juga  diikuti dengan  harapan  untuk  melanjutkan  pelatihan diversifikasi  produk  kulit  buah  pala.  Mereka berharap  agar  tidak  hanya  sirup  pala  yang diproduksi,  tetapi  juga  produk  lain  yang  dapat dihasilkan  dari  kulit  buah  pala.  Permintaan  ini mencerminkan  keinginan  mereka  untuk  terus berkembang  dan  mengoptimalkan  potensi  sumber daya alam yang ada di sekitar mereka.
Dengan semangat dan antusiasme yang tinggi, para ibu-ibu  rumah  tangga  petani  pala  ini  siap  untuk terlibat dalam setiap upaya pengembangan produk dan peningkatan kesejahteraan keluarga mereka.

## Saran
Sebagai  saran,  penting  untuk  menindaklanjuti kegiatan  pengabdian  ini  dengan  mengembangkan lebih  lanjut  penyuluhan  dan  pelatihan  pembuatan sirup  pala  dari  kulit  buah  pala.  Hal  ini  bertujuan agar sirup pala yang dihasilkan oleh rumah tangga petani  dapat  menjadi  dasar  bagi  pengembangan bisnis kecil menengah yang berkelanjutan. Melalui pendampingan dan bimbingan yang berkelanjutan, para  petani  dapat  diberikan  pengetahuan  dan keterampilan yang lebih mendalam dalam manajemen  bisnis,  pemasaran,  dan  aspek-aspek lain  yang  diperlukan  untuk  menjalankan  bisnis sirup pala secara efisien dan berkelanjutan.
Selain  itu,  perlu  dilakukan  pelatihan  lain  yang berfokus pada diversifikasi kulit buah pala menjadi produk  lain  yang  bernilai  tinggi  selain  sirup  pala. Ini  akan  membuka  peluang  baru  bagi  rumah tangga petani untuk menghasilkan berbagai produk berbahan  dasar  kulit  buah  pala,  seperti  minyak atsiri,  bubuk  pala,  atau  produk-produk  kecantikan dan  kesehatan  lainnya.  Dengan  demikian,  mereka dapat  meningkatkan  nilai  tambah  dari  hasil  panen mereka  dan  mengurangi  limbah  pertanian,  sambil memperluas  keragaman  produk  yang  mereka tawarkan kepada pasar.
Dengan  langkah-langkah  ini,  diharapkan  para petani  pala  dapat  meningkatkan  pendapatan mereka secara berkelanjutan, meningkatkan kesejahteraan keluarga  mereka, dan berperan  aktif dalam pembangunan ekonomi lokal.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  penulis  ucapkan  kepada  Masyarakat Desa  Tamilouw,  Kecamatan  Amahai,  Kabupaten Maluku  Tengah  yang  sudah  bersedia  menerima penulis  dan  tim  untuk  memberikan  pelatihan  di desa tersebut.

## E. DAFTAR PUSTAKA
Adrianton,  Noviyanty,  A.,  Yusran,  Kadir,  S.,  & Nurlina.  (2023).  Diversifikasi  olahan  buah pala sebagai salah satu cara memberdayakan perempuan  di  desa  kasimbar  barat. Jurnal Pengabdian  Farmasi  Dan  Sains  (JPFS) ,
02 (02), 32–40.
Base,  N.  H.,  A.  Tenriugi  Daeng  Pine,  Yusriyani,
Raymond Arief N Noena, & Taufiq. (2023).
PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH NANAS (Ananas comosus) SEBAGAI MINUMAN FERMENTASI YANG MENYEHATKAN. Jurnal Pengabdian  Masyarakat  Yamasi , 2 (1),  16–
21. https://doi.org/10.59060/jpmy.v2i1.279
Farisi,  S.,  &  Indra  Rasyid,  M.  (2022).  Penerapan Good  Manufacturing  Practices  pada  Usaha Sirup  Pala  di  Kabupaten  Aceh  Selatan.
Jurnal  Sosial  Teknologi , 2 (5),  425–430. https://doi.org/10.59188/jurnalsostech.v2i5.3 35
Haholongan,  R.  F.,  Desmayanti,  D.,  Hidayah,  A. N., Saifana, H. W., Salsabilla, S. N., Syafe’i, F., Putri, S. A., Anindya, G. D., & Lesmana, D.  (2023).  Pemanfaatan  Limbah  Daging
Buah  Pala  Menjadi Minuman  Sirup  Pala Di
Desa  Hurun  Kecamatan  Teluk  Pandan Kabupaten Pesawaran. Buguh: Jurnal
Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (3), 270– 275. https://doi.org/10.23960/buguh.v3n3.2264
Indriaty,  F.,  &  Assah,  Y.  F.  (2015).  Pengaruh Penambahan  Gula  Dan  Sari  Buah  Terhadap Kualitas  Minuman  Serbuk  Daging  Buah Pala. Jurnal  Penelitian  Teknologi  Industri , 7 (1), 49. https://doi.org/10.33749/jpti.v7i1.4683
Kaddas,  F.  (2016).  Strategi  Pengembangan  Usaha Home  Industri  Sirup  Pala. Jurnal  Techno , 05 (1).
Monica, K. M., Pakasi, C. B. D., & Talumingan, C. (2021).  Analisis  Keuntungan  Nilai  Tambah Agroindustri Sirup Pala pada CV. Novita di
Desa Karegesan Kabupaten Minahasa Utara. Agrirud , 3 (1), 55–60. http://www.nutricion.org/publicaciones/pdf/ prejuicios_y_verdades_sobre_grasas.pdf%0 Ahttps://www.colesterolfamiliar.org/formaci on/guia.pdf%0Ahttps://www.colesterolfamil iar.org/wp-content/uploads/2015/05/guia.pdf Nurfadhila,  S.,  &  Suseno,  S.  H.  (2020). Peningkatan Mutu Sirup Pala DP Segar Sari dengan Penambahan Kitosan Sebagai Pengawet  Alami  dan  Penjernih. Jurnal
PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Vol. 4 No. 1 (2024) 75 - 82
Pusat  Inovasi  Masyarakat  (PIM) , 2 (3), 455‒459-455‒459. https://jurnalpenyuluhan.ipb.ac.id/index.ph p/pim/article/view/31310
Ratna  Wylis  Arief,  F.  A.  dan  R.  A.  (2015). BERNILAI EKONOMI TINGGI Potential of nutmeg  fruit  processing  being  various products  with  high  value  economic .  165– 174.
Safriani, S., & Humaira, P. (2022). Produk Olahan Buah  Pala  (Myristica  Fragrans)  Di  Desa Padang  Kecamatan  Tapaktuan  Kabupaten Aceh Selatan Sebagai Penunjang Perekonomian Masyarakat. Prosiding Seminar Nasional Biotik , 10 (2), 237–243. Sari,  A.  M.  P.,  Safitri,  J.  N.,  &  Fitriyanti,  S. (2021). Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat  Jurnal  Pengabdian  Pada Masyarakat . 3 (1), 11–22.
Shafira  Nurfadhila  Suseno,  S.  H.  (2020). Peningkatan  Mutu  Sirup  Pala  DP  Segar Sari  dengan  Penambahan  Kitosan  Sebagai Pengawet  Alami  dan  Penjernih  |  Jurnal Pusat  Inovasi  Masyarakat  (PIM) .  Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat. https://jurnalpenyuluhan.ipb.ac.id/index.php/ pim/article/view/31310 Simanjorang,  T.  M.,  Irham,  Waluyati,  L.  R.,  &
Mulyo,  J.  H.  (2020).  Comparative  and competitive  advantages  of  nutmeg  farming in  two  regions  in  maluku  province, indonesia. Biodiversitas , 21 (3),  1165–1173.
https://doi.org/10.13057/biodiv/d210342
Simanjorang, T.  M., Waluyati, L. R., & Mulyo, J. H.  (2022). Peran Pemerintah Dalam Peningkatan  Keunggulan  Komparatif  Dan Kompetitif  Usaha  Tani  Pala  Rakyat  Di Provinsi Maluku. Analisis Kebijakan Pertanian , 20 (1), 39–47. http://dx.doi.org/10.21082/akp.v20n1.2022.3 9-47 Umasugi, M., Karepesina, M. T., & Simabur, L. A. (2023).  Pengembangan  Kapasitas  Ikm  Ne Gam Macahaya Terhadap Pengolahan
Daging  Buah  Pala  Menjadi  Sirup  Pala Sebagai  Minuman  Khas  Kota  Ternate. Journal  of  Community  Service , 5 (2),  1–12.
https://doi.org/10.56670/jcs.v5i2.130