CEEJ : VOL 1 NO 2 APRIL 2020 * E-ISSN : 2686-6129
Community Education Engagement Journal http://journal.uir.ac.id/index.php/ecej
Sosialisasi Gemar Makan Ikan Di Sekolah Dasar Negeri 015 Teratak Buluh Kabupaten Kampar
Rina D’rita Sibagariang 1* , Ummi Mardhiah Batubara 2 , Andri Hendrizal 1 , Muhammad Arief Wibowo 2 , Yudho Harjoyudanto 1 , Indra Lesmana 3 Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan Universitas Riau 1
Jurusan Ilmu Kelautan Universitas Riau 2
Jurusan Budidaya Perairan Universitas Riau 3
Email: rinasibagariang@lecturer.unri.ac.id
ABSTRAK Indonesia  sebagai  negara  maritim,  memiliki keanekaragaman  ikan  dan  produksi  ikan  yang melimpah.  Meskipun  produksi  ikan  melimpah, namun  tingkat  konsumsi  ikan  menurun  seiring banyaknya daging  di pasaran.  Kebanyakan anak lebih suka dengan daging ayam dan daging jenis lainnya, dibandingkan dengan ikan. Berkurangnya minat siswa dalam mengkomsumsi ikan merupakan sebuah permasalahan  yang  terjadi  saat  ini.  Kegiatan sosialisasi  GEMARIKAN  ini  bertujuan  untuk mengkampanyekan,  menginformasikan  serta mengajak  siswa  untuk  makan  ikan  dan mengenal  diversifikasi  ikan,  serta  diharapkan mampu  menambah  minat  siswa  untuk mengkonsumsi ikan. Peserta kegiatan ini adalah guru  dan  siswa-siswi  SD  Negeri  015  Teratak Buluh Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar. Metode yang digunakan adalah metode ceramah tentang kandungan gizi dalam tubuh ikan, tanya jawab  tentang  jenis-jenis  ikan  dan  seputar pengetahuan  umum  tentang  perikanan  dan game  puzzle  untuk  menyusun  puzzle  menjadi gambar  ikan  serta    metode  terakhir  dengan makan  nugget  ikan  bersama.  Harapannya setelah  diadakannya  sosialisasi  ini,  siswa menjadi  gemar  makan  ikan  dan  mengkonsumsi ikan  lebih  banyak  dari  sebelumnya  dan  siswa juga mengenal produk diversifikasi ikan.
Kata  Kunci: Sekolah  dasar,  Gemarikan, sosialisasi

## ABSTRACT
Indonesia as a maritime country, has a diversity of  fish  and  abundant  fish  production.  Although fish  production  is  abundant,  the  level  of  fish consumption decreases with the amount of meat on the market. Most children prefer chicken and other  types  of  meat,  compared  to  fish.  The reduced interest of students in consuming fish is a  problem  that  is  happening  right  now.  This GEMARIKAN  socialization  activity  aims  to campaign, inform and invite students to eat fish and  get  to  know  fish  diversification,  and  is expected to be able to increase students' interest in  consuming  fish.  Participants  in  this  activity were  teachers  and  students  of  SD  Negeri  015 Teratak  Buluh,  Siak  Hulu  District,  Kampar Regency.  The  method  used  is  a  lecture  method about the nutritional content in the body of the fish,  questions  and  answers  about  the  types  of fish  and  about  general  knowledge  about fisheries and puzzle games to arrange the puzzle into  a  picture  of  fish  and  the  last  method  by eating  fish  nuggets  together.    It  is  hoped  that after  the  socialization,  students  will  like  to  eat fish  and  consume  more  fish  than  before  and students  will  also  be  familiar  with  fish diversification products.
Keywords : Elementary school, Gemarikan, Sosialization.
Received Desember 2019* Accepted Maret 2020* Publish April 2020 Volume 1 Nomor 2
Yudho Harjoyudanto, Indra Lesmana (2020, Vol 1 No 2) Sosialisasi Gemar Makan Ikan Di Sekolah Dasar Negeri 015 Teratak Buluh Kabupaten Kampar

## PENDAHULUAN
Indonesia  menargetkan  konsumsi  ikan  tahun  2019  sebesar  54  kg/kapita. Konsumsi ikan dan daya beli di masyarakat yang masih rendah dapat disebabkan kurangnya pengetahuan dan wawasan mengenai manfaat dari mengonsumsi ikan. Selain  itu,  masih  terbatasnya  pengetahuan  mengenai  diversifikasi  produk  olahan dari  ikan  karena  mayoritas  masyarakat  dalam menu  makanannya  adalah dengan protein hewani dari daging ayam dan daging sapi (Apriliyanti, Brilliantina, Kurnia, & Sari, 2018).
Ikan didefinisikan secara umum sebagai hewan yang hidup di air, bertulang belakang, poikiloterm ,  bergerak  dengan  menggunakan  sirip,  bernafas  dengan insang,  dan  memiliki  gurat  sisi  ( linea  lateralis )  sebagai  organ  keseimbangannya. Namun apabila kita mengacu kepada Undang-Undang No. 45 Tahun 2009 tentang Perikanan,  maka  definisi  ikan  yang  dimaksud  menjadi  berbeda  dan  luas cakupannya.  Menurut  Pasal  1  Undang-Undang  No.45  Tahun  2009,  ikan  adalah segala jenis organisme yang seluruh atau sebagian dari siklus hidupnya berada di dalam lingkungan perairan.
Ikan  sebagai  salah  satu  sumber  protein  hewani  mengandung  asam  lemak tak  jenuh.  Omega-3  dan  omega-6  termasuk  dalam  asam  lemak  tak  jenuh  jamak esensial  yang  berguna  untuk  memperkuat  daya  tahan  otot  jantung,  melenturkan pembuluh  darah,  hingga  menurunkan  kadar  trigliserida  dan  mencegah penggumpalan  darah,  meningkatkan  kecerdasan  otak  jika  diberikan  sejak  dini. Bahkan  pertumbuhan  sel  otak  manusia  sangat  tergantung  pada  kadar  omega-3 secara cukup sejak bayi dalam kandungan sampai balita sehingga tumbuh dengan potensi kecerdasan maksimal (Almatsier, 2003).
Kebiasaan pemberian makanan berbahan dasar ikan oleh ibu yang diawali sejak anak masih balita ini menjadi faktor penting dalam mendukung peningkatan konsumsi  ikan  (Riyandini,  Sudaryati,  &  Siagian,  2014).  Seiring  berkembangnya zaman,  tingkat  konsumsi  ikan  sudah  mulai  turun  seiring  banyaknya  daging  yang beredar  dipasaran.  Siswa  diberikan  sosialisasi  gemar  makan  ikan,  diharapkan menambah minat siswa untuk mengkonsumsi ikan. Di lingkungan sekitar, banyak anak  yang  tidak  mau  makan  ikan.  Anak-anak  tidak  gemar  makan  ikan  salah satunya  karena  ikan  bau  amis,  dan  kurangnya  edukasi  kepada  anak  tentang manfaat  dan  kandungan  yang  terdapat  pada  ikan  itu  sendiri.  Bertalina,  2016 menyatakan bahwa meningkatkan kesadaran siswa (anak) terhadap perbaikan gizi maka perlu diadakan pendidikan dalam bentuk penyuluhan sama dengan yang tim lakukan  di  SD  N  015  Teratak  Buluh,  yaitu  memberikan  sosialisasi  gemar  makan ikan.
Sebenarnya,  bukan  hanya  siswa  saja  yang  perlu  diberikan  sosialisasi tentang gemar ikan. Akan tetapi, orang tua siswa. Orang tua siswa perlu diberikan sosialisasi  tentang  manfaat  ikan  dan  ikan  dapat  diolah/diversifikasi  menjadi olahan perikanan lainnya sehingga tidak hanya digoreng, direbus, digulai, maupun lainnya yang sering dimasak. Ikan bisa diolah menjadi bakso. Hal ini sama dengan Meliala, 2009 bahwa ibu rumah tangga perlu diadakan penyuluhan sehingga ibu- ibu  dapar  mengolah  makanan  sesuai  dengan  kebutuhan  protein  dengan  tepat. Seperti  yang  pernah  dilakukan  di  Jambi  oleh    Junita  &  Dari,  2019,  orang  tua diberikan  penyuluhan  dan  diberikan  leaflet  dan  modul  yang  berisikan  tentang pengetahuan terhadap komsumsi ikan.
Yudho Harjoyudanto, Indra Lesmana (2020, Vol 1 No 2) Sosialisasi Gemar Makan Ikan Di Sekolah Dasar Negeri 015 Teratak Buluh Kabupaten Kampar
Berkenaan dengan masalah tersebut sektor kelautan dan perikanan, kadin Indonesia  mendukung  program  Gerakan  Memasyarakatkan  makan  ikan (Gemarikan)  yang  dirancang  oleh  Kementrian  Kelautan  dan  perikanan  menjadi gerakan  nasional.  Selain  mampu  menigkatan  kesejahtraan  nelayan,  program “Gemarikan”  juga  sebagi  upaya  mencerdaskan  masyarakat  Indonesia  dengan mengkonsumsi ikan sebagai sumber protein yang baik,  mantan menteri keluatan dan  perikanan  Indonesia  ibu  Susi  Pudjiastuti  mengatakan  bahwa  program gemarikan ini sangat penting untuk dibudayakan, sebab saat ini masyarakat masi banyak  yang  belum  memanfaatkan  ikan  untuk  kesehatan  dan  kecerdasan  otak. Menurut ibu Susi Pudjiastuti, gerakan tersebut harus menjadi tanggung jawan kita bersama  dalam  mensosialisasikannya  kepada  masyarakat,  apalagi  program gemarikan ini dinilai erat berhubungan meningkatkan taraf kesejahtraan nelayan yang  sebagaian  besar  masi  hidup  memperihatikan  dibawah  garis  kemiskinan, peningkatan  konsumsi  ikan  akan  berdampak  langsung  pada  pengningkatan kesejahtraan  masyarakat  khususnya  para  nelayan,  pembudidaya  dan  pengolah hasil perikanan (Saddam, Erawan, & Boer, 2018).
Salah  satu  sumber  bahan  makanan  yang  kaya  akan  kandungan  zat  gizi adalah ikan. mudah dijumpai dan banyak dijual dipasaran. Namun, saat ini banyak yang menggantikan ikan yang berfungsi sebagai lauk dengan daging. Ikan memiliki kandungan gizi dan sangat bermanfaat untuk tumbuh  kembang anak-anak. Maka perlu  diadakan  sosialisasi  gemar  makan  ikan,  agar  siswa  paham  dan  mengerti manfaat  ikan  bagi  tumbuh  dan  kembangnya.  Kurangnya  minat  siswa  dalam mengkonsumsi ikan merupakan permasalahan yang terdapat di lingkungan. Oleh karena itu, diadakan sosialisasi di sekolah untuk mengkampanyekan gemar makan ikan  dan  menginformasikan  serta  mengajak  siswa  untuk  gemar  makan  ikan. Dengan adanya sosialisasi gemar makan ikan di SD N 015 diharapkan kedepannya siswa gemar makan ikan sehingga mereka tumbuh menjadi generasi penerus yang cerdas.
Kegiatan gemar makan ikan ini dilakukan dengan harapan nantinya siswa menjadi gemar makan ikan dan mengkonsumsi ikan lebih banyak dari sebelumnya dan  siswa  juga  mengenal  produk  diversifikasi  ikan,  seperti  nugget.  Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini diharapkan dapat membantu siswa memahami pentingnya  mengkonsumsi  ikan  bagi  kesehatan,  tumbuh  kembang  siswa  serta siswa dapat mengenal jenis-jenis ikan dan kandungan gizi di dalamnya.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  yang  dilaksanakan  tentang sosialisasi  gemar  makan  ikan  kepada  siswa-siswi  kelas  3  dan  4  sehingga  siswa mampu  mengerti  dan  mengetahui  manfaat  dan  kandungan  dari  ikan  dan  juga mengetahui produk olahan ikan.
1. Adapun  solusi  diberikan  pada  sosialisasi  ini  adalah  memberikan  materi  dan mengajak untuk gemar makan ikan.  Mengenalkan siswa akan kandungan gizi yang  terkandung  didalam  tubuh  ikan,  mengenalkan  jenis-jenis  ikan,  serta memberikan  informasi  akan  olahan  ikan  yang  diolah  menjadi  produk perikanan.
2. Metode dan pendekatan IPTEK, dalam pelaksanaan dengan tahapan penjelasan, metode  tanya  jawab  dan  menayangkan  gambar-gambar  dengan  bantuan
Yudho Harjoyudanto, Indra Lesmana (2020, Vol 1 No 2) Sosialisasi Gemar Makan Ikan Di Sekolah Dasar Negeri 015 Teratak Buluh Kabupaten Kampar
infokus,  mengadakan  games  untuk  lebih  mengenal  jenis-jenis  ikan,  makan nugget  ikan  bersama.  Sebelum  makan  nugget  bersama  terlebih  dahulu diberikan teori tentang teknik pengolahan nugget dan produk-produk lainnya yang  dapat  dihasilkan  dari  ikan.  Namun,  pada  kesempatan  ini  yang  dibahas adalah  nugget.  Diharapkan  agar  anak-anak  SD  menyukai  makan  ikan  karena gizi dan manfaatnya sangat berguna bagi tumbuh kembang anak-anak.
3. Partisipasi  mitra;  Mitra  bersedia  ikut  membantu  secara  aktif  dalam pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  agar  terlaksana  dengan  lancar. Mitra memberikan saran sumbang berupa pikiran, tenaga, jasa dalam kegiatan yang  dilaksanakan.  Dalam  hal  ini,  kepala  sekolah  memberikan  respon  positif akan kehadiran tim untuk memberikan sosialisasi di SD N 015 Teratak Buluh. Kemudian  selama  pelaksanaan  guru-gurunya  turut  serta  dalam  membantu untuk memberikan penjelasan kepada siswa.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan ini dilaksanakan pada guru dan siswa-siswi SD Negeri 015 Teratak Buluh Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar. Peserta yang mengikuti kegiatan ini adalah 2 orang guru dan 50 siswa. Metode yang digunakan pelatihan ini adalah ceramah,  tanya  jawab  dan  games  serta  makan  nugget  ikan  bersama.  Ceramah dengan  memberikan  presentasi  kepada  siswa-siswi  akan  pentingnya  makan  ikan dan  memberikan    informasi  tentang  kandungan  gizi  yang  terdapat  dalam  tubuh ikan.  Setelah  ceramah  diadakan  games,  games  dengan  menyatukan  gambar menjadi  gambar  ikan  atau  puzzle  games.  Anak-anak  terlihat  antusias  untuk mengikuti  setiap  acara.  Kemudian  makan  nugget  bersama  dengan  siswa-siswi. Antusiasme  yang  terlihat  karena  pertanyaan  dan  materi  yang  diberikan  tentang daerah disekeliling mereka.
Kegiatan  ini  telah  dilaksanakan  pada  tanggal  7  September  2019.  Kegiatan dimulai pada jam 09.00 WIB dengan peserta guru dan siswa SD Negeri 015 Teratak Buluh.  Jumlah  peserta  pengabdian  ini  adalah  52  orang.  Secara  keseluruhan kegiatan  berjalan  dengan  lancar  dan  dipenuhi  dengan  antusiasme  dari  para peserta.    Hal  ini  karena  kegiatan  ini  belum  pernah  dilaksanakan  di  sekolah  ini sebelumnya.
Adapun  kegiatan  yang  dilaksanakan  adalah  pembukaan  oleh  ketua Pengabdian,  kemudian  dilanjutkan  ke  acara  inti  yaitu:  pemberian  materi  gemar makan  ikan  dan  tanya  jawab,  games,  makan  nugget  bersama  serta  penutupan. Pemberian  materi  gemar  makan  ikan  disampaikan  dalam  berupa  presentasi  dan menjelaskan  kepada  siswa-siswi  akan  manfaat  makan  ikan,  kandungan  yang terdapat  dalam  tubuh  ikan,  serta  produk  olahan  ikan  (Gambar  1).  Untuk  games, ada  permainan  menyusun  gambar  (puzzle)  ikan,  diharapkan  siswa-siswi  dapat menyatukan  gambar  menjadi  gambar  utuh  seekor  ikan  dan  menebak  nama  ikan tersebut  (Gambar  2).  Games  ini  diharapkan  mampu  mengajak  siswa  untuk mengenal  jenis  ikan  yang  ada  disekitar  mereka.  Games  puzzle  seperti  ini  juga pernah dilakukan oleh Demitri, 2015; Hikmawati, Yasnani, & Sy a’ban, 2016 untuk menyampaikan informasi pola makan seimbang kepada anak-anak Siswa-siswi juga terlihat antusias pada game lainnya, yaitu menebak nama ikan.  Meskipun  mereka  masih  duduk  di  bangku  kelas  3  dan  4,  namun  mereka sudah bisa menjawab soal yang diberikan. Dan makan nugget, siswa-siswi merasa
Yudho Harjoyudanto, Indra Lesmana (2020, Vol 1 No 2) Sosialisasi Gemar Makan Ikan Di Sekolah Dasar Negeri 015 Teratak Buluh Kabupaten Kampar
senang  dan  mengatakan  bahwa  makan  nugget  itu  enak  (Gambar  3).  Kemudian dilanjutkan  dengan  penutupan  dengan  foto  bersama  dengan  siswa-siswi  beserta guru (Gambar 4). Kegiatan gemarikan merupakan kegiatan yang memberikan nilai positif  kepada  siswa-siswi  di  SD  tempat  pengabdian  ini  karna  mayoritas  dari mereka  menyukai  ikan  dan  gemar  makan  ikan  sama  seperti  pernyataan Prameswari, 2018  bahwa gemarikan dapat membentuk sikap yang positif.
Gambar 1.  Pemberian Materi Gemarikan dan Tanya Jawab
Gambar 2. Puzzle games
Yudho Harjoyudanto, Indra Lesmana (2020, Vol 1 No 2) Sosialisasi Gemar Makan Ikan Di Sekolah Dasar Negeri 015 Teratak Buluh Kabupaten Kampar
Gambar 3. Makan Nugget Bersama

## Gambar 4. Penutupan
SIMPULAN
Berdasarkan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  sudah dilakukan  terlihat  bahwa  siswa-siswi  SD  Negeri  015  sudah  mengenal  dan mengetahui  jenis-jenis  ikan  konsumsi  maupun  ikan-ikan  yang  ada  di  daerah perairan dekat rumah mereka. Setelah diadakannya sosialisasi gemar makan ikan diharapkan  minat  siswa  untuk  mengkonsumsi  ikan  untuk  tumbuh  dan  kembang siswa dan menambah pengetahuan siswa akan produk diversifikasi ikan.
Yudho Harjoyudanto, Indra Lesmana (2020, Vol 1 No 2) Sosialisasi Gemar Makan Ikan Di Sekolah Dasar Negeri 015 Teratak Buluh Kabupaten Kampar

## PETA LOKASI MITRA SASARAN
Berdasarkan  Google  Map,  jarak  antara  Fakultas  Perikanan  dan  Kelautan Universitas  Riau  menuju  lokasi  pengabdian  SD  Negeri  015  Teratak  Buluh Kecamatan  Siak  Hulu  Kabupaten  Kampar  sejauh  20,4  km  yang  dapat  ditempuh selama ± 38 menit via Jalan Soekarno Hatta.

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2003). Prinsip Dasar Ilmu Gizi . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Apriliyanti,  M.  W.,  Brilliantina,  A.,  Kurnia,  E.,  &  Sari,  N.  (2018).  Sosialisasi GEMARIKAN  (Gerakan  Makan  Ikan)  dan  Pelatihan  Diversifikasi  Produk Olahan Ikan SDIT Harapan Umat , Kecamatan Sumbersari ,. Seminar Nasional Hasil Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat 2018 , 117 – 121.
Bertalina,  B.  (2016).  Pengaruh  Promisi  Kesehatan  terhadap  Peningkatan Pengetahuan  tentang  Gizi  Seimbang  pada  Siswa  Sekolah  Dasar  Negeri  Di Kecamatan Rajabasa Kota Bandar Lampung. Jurnal Kesehatan , 6 (1).
Demitri,  A.  (2015). Pengaruh  Pendidikan  Gizi  Tentang  Pola  Makan  Seimbang Melalui Game Puzzle dan Gambar Animasi Terhadap Peningkatan Pengetahuan Anak SDN 067690 Kota Medan .
Hikmawati, Z., Yasnani, Y., & Sya’ban, A. R. (2016). Pengaruh penyuluhan dengan media promosi puzzle gizi terhadap perilaku gizi seimbang pada siswa kelas V di  SD  Negeri  06  Poasia  Kota  Kendari  tahun  2016. (Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) , 1 (2).
Yudho Harjoyudanto, Indra Lesmana (2020, Vol 1 No 2) Sosialisasi Gemar Makan Ikan Di Sekolah Dasar Negeri 015 Teratak Buluh Kabupaten Kampar
Junita,  D.,  &  Dari,  D.  W.  (2019).  PKM  Gemar Makan  Ikan  untuk  Kecerdasan  Anak Sekolah Di SDN 82/IV Sejinjiang Kota Jambi. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK) , 1 (1), 6 – 11.
Meliala,  E.  R.  S.  (2009). Konsumsi  ikan  dan  kontribusinya  terhadap  kebutuhan protein  pada  keluarga  nelayan  di  lingkungan  IX  Kelurahan  Labuhan  Deli Kecamatan Medan Marelan .
Prameswari,  G.  N.  (2018).  Promosi  gizi  terhadap  sikap  gemar  makan  ikan  pada anak usia sekolah. Journal of Health Education , 3 (1), 1 – 6.
Riyandini, M., Sudaryati, E., & Siagian, A. (2014). Hubungan Konsumsi Ikan Dengan Prestasi Belajar Anak Di Sekolah Dasar Swasta Brigjend Katamso II Kecamatan Medan Merelan Kota Medan . 1 – 10.
Saddam, Erawan, E., & Boer, K. M. (2018). Analisis Efektivitas Sosialisasi Program Gemarikan  Oleh  Bidang  Pengolahan  Dan  Pemasaran  Hasil Perikanan  (P2Hp) Di  Dinas  Kelautan  Dan  Perikanan  Provinsi  Kalimantan  Timur  Dikota Samarinda. EJournal  Ilmu  Komunikasi , 6 (2),  125 – 136.  Retrieved  from ejournal.ilkom.fisip-unmul.ac.id