## PEMANFAATAN EKSTRAK ETANOL DAUN SOM JAWA SEBAGAI OBAT HERBAL ANTIKEPUTIHAN DALAM SEDIAAN SABUN CAIR
Erna Prasetyaningrum, Ririn Suharsanti, Wahyuning Setyani Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi “YAYASAN PHARMASI” Semarang

## ABSTRAK
Telah  dilakukan  penelitian  mengenai  formulasi  sabun  cair  dengan  ekstrak  daun  som  jawa berbagai  konsentrasi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kualitas  ekstrak  etanol daun  som  jawa  sebagai  obat  herbal  antikeputihan  dalam  sediaan  sabun  cair,  mengetahui aktivitas antijamur sediaan terhadap Candida albicans dan mengetahui konsentrasi ekstrak daun som jawa yang efektif sebagai bahan jamur dalam sediaan sabun cair. Pengujian kualitas sabun cair telah disesuaikan dengan aturan Standar Nasional Indonesia (SNI)  yang meliputi  pengamatan  skrining  fitokimia,  organoleptis,  pH,  viskositas,  bj  selama waktu  penyimpanan.  Dari  hasil  penelitian  kestabilan  fisika,  kimia  dan  mikrobiologi diketahui bahwa sabun cair ekstrak daun som jawa relatif stabil selama penyimpanan. Hasil  penelitian  menyimpulkan  bahwa  uji  organoleptis  dari  sediaan  kurang  nyaman  jika dipakai  karena  bau  dan  warna  yang  tidak  menarik.  Sedangkan  pada  uji  pH  konsentrasi 30%,40%  dan  50%  memenuhi persyaratan  lebih  dari  8,  viskositas  dan bobot  jenis  sediaan memenuhi  syarat  lebih  dari  1,01-1,10.  Uji  aktivitas  antijamur  menunjukkan  hasil  yang positif pada konsentrasi 40% dan 50 % yang diujikan.
Kata kunci : antijamur, antikeputihan, Candida albicans, daun som jawa, sabun cair

## 1. PENDAHULUAN
Penyakit  yang  disebabkan  oleh  infeksi  merupakan  salah  satu  permasalahan  dalam bidang kesehatan  yang dari waktu ke waktu terus berkembang.  Infeksi merupakan penyakit yang  disebabkan  oleh  berbagai  mikroorganisme  seperti  virus,  bakteri,  jamur,  dan  protozoa (Gibson,  1996).Meluasnya  resistensi  mikroba  terhadap  obat-obatan  yang  ada,  mendorong pentingnya penggalian antimikroba baru dari bahan alam. Tanaman obat diketahui potensial dikembangkan  lebih  lanjut  pada  penyakit  infeksi  namun  masih  banyak  yang  belum dibuktikan aktivitasnya secara ilmiah (Hertiani et al. , 2003).
Hampir setiap hari semakin banyak saja hasil positif yang dilaporkan oleh pengguna daun  dan  akar  dari  som  jawa  dalam  mengobati  berbagai  penyakit  bisul,  ASI  sedikit,  batuk dengan  dahak  dan  darah,  radang  paru-paru,  keringat  dingin,  diare,  banyak  kencing,  haid tidak teratur, keputihan, dan sebagainya, maka secara empiris daun dan akar som jawa telah terbukti  sebagai  tanaman  obat  berkhasiat  (Subroto  dan  Saputro,  2006).  Namun,  senyawa yang  aktif  terhadap  aktivitas  antijamur  belum  diketahui.  Sehingga  perlu  dilakukan  uji aktivitas senyawa antijamur dari daun som jawa (Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn) dalam suatu sediaan obat herbal sabun cair.
Penelitian ini mempunyai tujuan untuk mengetahui aktivitas ekstrak daun som jawa sebagai  senyawa  antikeputihan  dalam  suatu  sediaan  obat  herbal  sabun  cair  yang  dilakukan secara in vitro. Luaran yang akan diperoleh dari penelitian ini adalah memberikan informasi dasar  tentang  manfaat  ekstrak  daun  som  jawa  khususnya  dalam  bidang  kesehatan,  yaitu sebagai zat antikeputihan.

## 2. METODE PENELITIAN
Diambil  dan  dipilih  daun  som  jawa  yang  baik,  dikeringkan  daun  som  jawa  secara alami dengan sinar matahari dengan bantuan  kain hitam, diperkecil  ukuran simplisia  kering hingga  menjadi  serbuk,  diekstraksi  secara  remaserasi  menggunakan  cairan  penyari  etanol 70%. Disaring filtrat kemudian maserat diuapkan hingga diperoleh ekstrak kental.
Pembuatan  sediaan  sabun  cair  pada  penelitian  ini  menggunakan  basis  formula standar sabun cair sebagai berikut:
R/ Carbophol 940 2% Gliserin 10 % Na Lauril Sulfat 1 % TEA qs ad pH 4 Aqua des ad 100 %
Masing-masing  formula  dibuat  dengan  cara  sebagai  berikut  :  carbophol  dilarutkan dalam  air  panas  sejumlah  30xnya,  kemudian  diaduk  sampai  didapat  tekstur  yang  lembut. Setelah  carbophol  memiliki  tekstur  yang  lembut  ditambahkan  aquadest  sedikit  demi  sedikit sambil  diaduk,  dan  ditambahkan  gliserin  dengan  diaduk  perlahan,  setelah  semua  gliserin dimasukkan  ditambah  dengan  Na  Lauril  Sulfat  yang  sudah  dilarutkan  dengan  air  panas. Formula  basis  sabun  cair  yang  digunakan  adalah  formula  dengan  pH  yang  sesuai  dan memiliki kelarutan yang baik.
Evaluasi  sediaan  sabun  cair  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  kestabilan sediaan  dan  tingkat  keamanan  penggunaan  secara  preklinik.  Formula  disimpan  selama  56 hari dan diamati perubahan sediaan tersebut pada hari ke-1, ke-3, ke-7, ke-14, ke-28, hingga hari  ke-56.  Evaluasi  sediaan  sabun  cair  tersebut  meliputi  pengamatan  organoleptis, perubahan pH, dan pengukuran berat jenis sediaan.
Biakan  jamur Candida  albicans ditanam  pada  media Saboroud  Dextrose  Agar dan diinkubasikan pada suhu 25  C selama 24 jam. Jamur uji yang berumur 24 jam diambil satu ose secara aseptis kemudian dibuat suspensi dengan media Saboroud Dextrose Broth dalam tabung  reaksi.  Suspensi  tersebut  ditambah  dengan Saboroud  Dextrose  Broth hingga diperoleh jumlah sel jamur 10 7 - 10 8 per ml.
Pengujian  aktivitas  antijamur    dilakukan  menggunakan  metode  difusi  agar. Sebanyak 20 μL suspensi C. albicans dengan tingkat kekeruhan setara dengan Mc Farland 5 disuspensikan  ke  dalam  media  SDA  bersuhu  40-50  ºC.  Media  uji  tersebut  dibiarkan  pada suhu  ruangan  hingga  memadat.  Media  uji  tersebut  dicetak  menggunakan  perforator  dan masing-masing cetakan dilubangi.  Sebanyak 50 μL masing-masing formula dimasukkan ke dalam  lubang  tersebut.  Media  uji  tersebut  diinkubasi  pada  suhu  37°C  dan  dilihat  daya hambatnya selama 24-48 jam.
Uji banding aktivitas antijamur dilakukan untuk membandingkan aktivitas sabun cair ekstrak  etanol  daun  som  jawa  dengan    sabun  antikeputihan  yang  terdapat  di  pasaran. Pengujian uji banding ini dilakukan dengan cara yang sama pada uji aktivitas ekstrak.

## 3. HASIL DAN PENELITIAN
Daun som jawa yang digunakan dalam penelitian adalah daun som jawa yang muda yang berusia  3  bulan.  Daun  yang  dipilih  dengan  pertimbangan  bahwa  aktivitas  mikrobiologis terbesar  dari  daun  som  jawa  terletak  pada  bagian  dalamnya  yang  mengandung  sejumlah metabolit sekunder khas. Hasil skrining fitokimia terhadap daun som jawa yang dipaparkan menunjukkan  bahwa  daun  som  jawa  mengandung  senyawa  flavonoid,  saponin, triterpenoid,steroid.
Tabel I. Skrining Fitokimia Daun Som Jawa Uji Fitokimia Pereaksi Hasil Kesimpulan Serbuk simplisia   Ekstrak Serbuk simplisia Ekstrak Saponin HCl 10 % terbentuk busa yang stabil terbentuk busa yang stabil + + Steroid Liebermann- Burchad terbentuk  warna biru/hijau terbentuk  warna biru/hijau + + Triterpenoid Liebermann- Burchad terbentuk  warna merah pada residu terbentuk  warna merah pada residu + + Kuinon NaOH 1 N terbentuk  warna merah Tidak  terbentuk warna merah + -
Tabel  I.    menunjukkan  bahwa  daun  som  jawa  mengandung  senyawa  metabolit sekunder yang kompleks. Hasil skrining fitokimia menunjukkan daun som jawa mengandung saponin,  triterpenoid,  steroid  dan  kuinon.  Senyawa  saponin  dan  triterpenoid  yang  terdapat dalam daun som jawa menyebabkan daun som jawa berpotensi sebagai antimikroba.
Aktivitas  antijamur  ekstrak  daun  som  jawa  ditunjukkan  dengan  terbentuknya  zona bening  di  sekeliling  ekstrak  karena  adanya  senyawa  yang  bersifat  antijamur.  Menurut literatur, diameter hambat dengan aktivitas lemah adalah 10-15 mm, aktivitas sedang adalah 16-20  mm  dan  aktivitas  kuat  adalah  >20  mm  (Greenwood,  1995).  Hasil  pengujian menunjukkan  bahwa  ekstrak  daun  som  jawa  konsentrasi  40%  dan  50%  memiliki  aktivitas antijamur  yang  kuat  terhadap Candida  albicans dengan  rerata  diameter  zona  bening  >20 mm. Hasil pengujian menunjukkan bahwa ekstrak daun som jawa konsentrasi 30% memiliki aktivitas  antijamur  yang  sedang  terhadap Candida  albicans dengan  rerata  diameter  zona bening  16-20  mm.    Rerata  diameter  zona  bening  ekstrak  daun  som  jawa  konsentrasi  30%, 40%, dan 50% berturut-turut sebesar 18,00 mm, 22,50 mm dan 24,00 mm.
Formulasi sediaan sabun cair menggunakan bahan antijamur  ekstrak daun som jawa yang  telah  teruji  memiliki  aktivitas  antijamur  terhadap Candida  albicans .  Pemilihan formulasi sabun cair  sebagai upaya pencegahan resiko infeksi oleh bakteri didasarkan pada pertimbangan  bahwa  sediaan  ini dapat  meminimalkan  terjadinya  kontaminasi  mikroba. Kontaminasi mikroba sering terjadi pada penggunaan sabun secara bersamaan, mikroba dari tangan  seseorang  yang  menempel  pada  sabun  padat  dapat  berpindah  ke  tangan  orang  lain yang  menggunakan  sabun  secara  bersamaan.  Pertimbangan  lain  adalah  sabun  cair  praktis digunakan dan tidak meninggalkan pirogen pada tangan.
Formulasi  sediaan  sabun  cair  menggunakan  basis  surfaktan  anionik  natrium  lauril sulfat  karena  bahan  ini  tergolong  dalam  surfaktan  yang  ramah  lingkungan,  karena  rantai karbon  (gugus  alkil,  R)  berantai  lurus  sehingga  mudah  diuraikan  mikroorganisme.  Proses pembuatan sediaan sabun cair dilakukan sesuai cara pembuatan yang telah dipaparkan, yakni dengan mencampurkan masing-masing komponen tanpa adanya pemanasan.
Tabel II. Uji Kualitas Sediaan Sabun Cair Sesuai SNI 06-4085-1996
No.  Parameter uji  Persyaratan (Sabun tipe S) Hasil pengujian F0 (basis) F1 (30%) F2 (40%) F3 (50%) 1 Organoleptis: Bentuk cairan homogen cairan kental, homogen cairan kental, homogen cairan kental, homogen cairan kental, homogen Aroma Khas Tak berbau daun daun Apel Warna Khas Jernih Hijau Hijau Hijau 2 pH, 25 0 C 8 – 12 4 8 8 8 3 Bobot jenis, 25 0 C 1,01 – 1,10 1,0276 1,0119 1,0094 1,0074

## 3.a. Organoleptis
Pada  pengujian  organoleptis,  sabun  cair ekstrak  daun  som  jawa berbentuk  cairan kental  yang  homogen  dengan  aroma  khas.  Penambahan  parfum  pada  formulasi  sediaan sabun  cair dilakukan  untuk  menambah  daya  tarik  konsumen  terhadap  sediaan  yang diformulasi.  Perbedaan  organoleptik  sabun  cair ekstrak  daun  som  jawa  konsentrasi  30%, 40%  dan  50%  terletak  pada  warna  sediaan  yang  berwarna  coklat  hijau  hingga  hijau  tua. Berdasarkan  hasil  uji  organoleptik,  sabun  cair ekstrak  daun  som  jawa  berbagai  konsentrasi telah  memenuhi  persyaratan  SNI  06-4085-1996  sehingga  sediaan  sabun  cair ekstrak  daun som jawa diharapkan dapat diterima dengan baik oleh konsumen.

## 3.b. pH
Nilai  pH  terkait  dengan  kenyamanan  dan  keamanan  penggunaan  produk  oleh konsumen. Nilai pH yang sangat tinggi atau sangat rendah dapat menambah daya absorbansi kulit  sehingga  memungkinkan  kulit  teriritasi.  Rerata  nilai  pH  yang  dihasilkan  sabun  cair ekstrak  daun  som  jawa  konsentrasi  30%,  40%  dan  50%  adalah  8.  Berdasarkan  nilai  pH tersebut dapat disimpulkan bahwa sabun cair ekstrak daun som jawa konsentrasi 30%, 40% dan 50% tidak memenuhi persyaratan uji pH sabun cair untuk vagina yakni antara 3-4. 3.c. Bobot Jenis (25 0 C)
Data  hasil  pengukuran  bobot  jenis  dapat  dilihat  pada  Tabel  II . Nilai  bobot  bersih sampel  sabun  cair  ekstrak  daun  som  jawa  diperoleh  dari  hasil  pengurangan  bobot  sampel dengan bobot piknometer, sama halnya dengan bobot air. Berdasarkan data hasil pengukuran yang diperoleh, dapat dihitung bobot jenis sampel sabun cair sesuai rumus yang tertera pada SNI  06-4085-1996.  Perhitungan  rerata  nilai  bobot  jenis  basis  sabun  cair  sebesar  1,0276, sabun  cair    dengan  ekstrak  daun  som  jawa  30%  ,  40%  dan  50%  berturut-turut  sebesar 1,0119,  1,0094  dan  1,0074.  Perbedaan  nilai  bobot  jenis  ketiga  sediaan  sabun  cair  yang diformulasi dapat disebabkan karena adanya perbedaan konsentrasi ekstrak dalam larutan.
Gaman  dan  Sherrington  (1990)  menyatakan  bahwa  jika  suatu  bahan  dilarutkan dalam  air  dan  membentuk  larutan,  maka  bobot  jenis  atau  densitasnya  akan  mengalami perubahan. Semakin besar konsentrasi ekstrak yang ditambahkan ke dalam formulasi sediaan sabun  cair  maka  semakin  banyak  komponen  ekstrak  yang  terlarut  dalam  air  sehingga nurunkan  nilai  bobot  jenis  sediaan.  Viskositas  dari  ekstrak  turut  mempengaruhi  bobot  jenis sediaan karena nilai bobot jenis berbanding lurus dengan viskositas sesuai rumus V = k x d x t  (Cicilia,  N.,  2012),  V  menyatakan  viskositas  dan  d  adalah  densitas  atau  bobot  jenis. Semakin  tinggi  viskositas  suatu  bahan  yang  ditambahkan  maka  akan  semakin  besar  nilai bobot jenis yang dihasilkan. Jumlah air pada sediaan sabun cair ekstrak juga mempengaruhi bobot  jenis  sediaan,  semakin  sedikit  jumlah  air  yang  ditambahkan  maka  faktor  pengencer
ekstrak  akan  semakin  berkurang  sehingga  meningkatkan  bobot  jenis  sediaan.  Dari  ketiga formulasi  sediaan  sabun  cair ekstrak  daun  som  jawa    hanya  konsentrasi  30%,  yang memenuhi persyaratan sesuai standar SNI 06-4085-1996, yakni antara 1,01 – 1,10.
Pengujian aktivitas antijamur sediaan sabun cair ekstrak daun som jawa konsentrasi 30%,  40%  dan  50%  menggunakan  metode  dan  teknik  difusi  agar.  Media  yang  digunakan dalam  pengujian  adalah  media  PCA.  Media  PCA  dipilih  karena  kandungan  nutrisi didalamnya  mampu  mencukupi  kebutuhan  jamur Candida  albicans sehingga  jamur  dapat tumbuh dengan baik pada media perbenihan.
Kontrol positif yang digunakan  sebagai pembanding  adalah albothyl yang memiliki aktivitas antijamur terhadap Candida albicans dan memiliki fungsi yang sama dengan sabun cair yang diformulasi, yakni sebagai agen preventif untuk mencegah terjadinya infeksi akibat jamur.  Sebagai  kontrol  negatif  digunakan  basis  sabun  cair  untuk  mengetahui  apakah  basis yang digunakan turut memberikan aktivitas antijamur atau tidak.
Aktivitas  antijamur  sediaan  sabun  cair  ekstrak  daun  som  jawa  ditunjukkan  dengan adanya  zona  bening  yang  terbentuk  disekeliling  sampel  uji.    Rerata  diameter  zona  bening yang  disebabkan  oleh  sabun  cair  ekstrak  daun  som  jawa  konsentrasi  30%,  40%  dan  50% masing  –  masing  adalah  0,0000  cm;  1,1773  cm  dan  1,2253  cm.  Kontrol  positif  memiliki rerata  diameter  zona  bening  sebesar  2,8074  cm  sedangkan  kontrol  negatif  basis  sabun  cair tidak memberikan daya antibakteri terhadap Staphylococcus aureus.
Hasil  pengujian  aktivitas  antijamur  menunjukkan  bahwa  sediaan  sabun  cair  ekstrak daun som jawa memilki aktivitas antijamur.
Tabel III. Uji Antijamur Sediaan Sabun Cair Daun Som Jawa

## Pada Minggu Pertama
Rerata diameter zona bening yang ditimbulkan oleh sediaan sabun cair ekstrak daun som jawa menunjukkan bahwa terdapat komponen dalam sediaan yang dapat meningkatkan aktivitas antijamur dari ekstrak daun som jawa. Adanya kandungan surfaktan anionik berupa Natrium  lauril  sulfat  dalam  sediaaan  dapat  menurunkan  tegangan  permukaan.  Penurunan tegangan  permukaan  pada  dinding  sel  bakteri  akan  merusak  permeabialitas  membran sehingga  senyawa  fitokimia  dalam  ekstrak  lebih  mudah  menembus  dinding  sel.  Kontak antara senyawa fitokimia dari ekstrak dengan jamur karena adanya senyawa fitokimia seperti flavonoid dapat menghambat pertumbuhan jamur.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa  uji  organoleptis  dari  sediaan  kurang nyaman  jika  dipakai  karena  bau  dan  warna  yang  tidak  menarik.  Sedangkan  pada  uji  pH, viskositas  dan  bobot  jenis  sediaan  memenuhi  syarat.  Uji  aktivitas  antijamur  menunjukkan hasil yang positif pada konsentrasi yang diujikan.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Anonymous.  1993. The  Oxoid  Manual  of  Culture  Media  5th  Edition .  Hampshire:  Oxoid Limited..
konsentrasi  daun som jawa diameter zona bening (cm) Replikasi I Replikasi II Replikasi III 30% 0,000 0,000 0,000 40% 1,200 1,162 1,170 50% 1,228 1,236 1,212
Figueroa. L.V. Guillermo. C.R.. Cedillo. F.D. Lopez M.C.R. and Rosa M. Magana. E. Linda. V.  and  Fuentes.  G.  2008.  Evaluation  and  Characterization  of  Antimicrobial Properties  of  Pregnenolone-derivatives  on  S taphylococcus  aureus,  Klebsiella pneumoniae and Escherichia coli.  Microbiologia. Vol. 50. 13–18 . Gibson,  J.M.  1996. Mikrobiologi  dan  Patologi  Modern  untuk  Perawat ,  22  –  23,  EGC Penerbit Buku Kedokteran, Jakarta.
Hertiani. T. Palupi. I.S. Sanliferianti. and Nurwindasari. H.D. 2003. Uji Potensi Antimikroba terhadap S.  Aureus,  E.  Coli,  Shigella  dysentriae,  dan  Candida  albicans dari Beberapa Tanaman Obat Tradisional untuk Penyakit Infeksi. Pharmacon. vol. 4 (2). UMS. Surakarta.
Jawetz. E.. Melnick. L.J. and  Adelberg. A.E. 1996. Mikrobiologi Kedokteran . translated by Edi Nugroho. Maulani. F.R. Edisi 20. EGC. Jakarta.
Soenarto. S.P. 2010. Overview Penyakit Yang Sering Terjadi Pada Anak, Makalah , Seminar Nasional Terapi Medis Berbasis Herbal. Faculty of Medicine. UGM, Yogyakarta.