## Abdimas Galuh

## PENINGKATAN KETAHANAN PANGAN DI LAHAN KERING PADA KELOMPOK TANI PEREMPUAN SION MELALUI PENERAPAN PEKARANGAN LESTARI

## INCREASING FOOD SECURITY IN DRY LAND IN SION WOMEN FARMER GROUP THROUGH THE IMPLEMENTATION OF SUSTAINABLE YARDS
Boanerges Putra Sipayung 1 , Wilda Lumban Tobing 2* , Deseriana Bria 2 , Natalia Desy Djata Ndua 2 , Kristoforus Wilson Kia 3 , Eduardus Yosef Neonbeni 2 , Azor Yulianus Tefa 2 , Fransiskus Yulius Dhewa Kadju 3 , Lukas Pardosi 4 , Risna Erni Yati Adu 5
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor
2 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor
3 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor
4 Program Studi Biologi, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor
5 Program Studi Kimia, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor *Email: wildatob14@gmail.com (Diterima 05-07-2023; Disetujui 15-08-2023)

## ABSTRAK
Kelompok  tani  perempuan  Sion  aktif  dalam  kegiatan  bercocok  tanam  di  lahan  kering.  Namun,  terdapat kesulitan dalam mengelola lahannya. Tujuan pengabdian ini adalah meningkatkan ketahanan pangan kelompok tani perempuan Sion melalui penerapan pekarangan lestari. Pelaksanaan dilakukan melalui sistem learning by doing dengan  sosialisasi  dan  demonstrasi  yang  melibatkan  kelompok  tani  perempuan  Sion  dan  mahasiswa sebagai implementasi MBKM . Kegiatan berlangsung dengan durasi 3 (tiga) bulan mulai dari Juli – September 2022. Tahapan kegiatan dimulai dari persiapan lahan, pembuatan pupuk bokashi berbahan dasar limbah dan kotoran  ayam,  persemaian  benih  pakcoy,  pemupukan,  penanaman,  perawatan  tanaman,  dan  pemanenan. Berdasarkan hasil kegiatan pengabdian, kelompok tani perempuan Sion mampu mengubah limbah menjadi bokashi, mampu  mengelola  lahan  kering  sebagai lahan pertanian  yang lebih efektif  dan  efisien  baik secara waktu dan tenaga, serta mampu meningkatkan ketahanan pangan.
Kata kunci: Bokashi, Kotoran Ayam, Lahan Kering, Pakcoy, Limbah Rumah Tangga

## ABSTRACT
The Sion Women farmer group is active in farming activities on dry land. However, there are difficulties in managing the land. The purpose of this service is to increase the food security of the Sion Women's farmer group through the application of sustainable yards. The implementation was carried out through a learning by doing system with socialization and demonstrations involving the Sion Women's farmer groups and students as the implementation of MBKM. The activity lasts for 3 (three) months starting from July – September 2022. The stages of the activity start from land preparation, making bokashi fertilizer made from waste and chicken manure, sowing pakcoy seeds, fertilizing, planting, caring for plants, and harvesting. Based on the results of community service activities, the Sion Women's farmer group was able to turn waste into bokashi, was able to manage dry land as agricultural land more effectively and efficiently both in terms of time and effort, and was able to improve food security.
Keywords: Bokashi, Chicken Manure, Dry Land, Household Waste, Pakcoy

## PENDAHULUAN
Penggunaan pekarangan sebagai lahan pertanian merupakan konsep mengotimalkan potensi pekarangan yang dapat meningkatkan ketahanan pangan dan pendapatan. Kelompok tani perempuan Sion salah satu kelompok tani yang aktif di bidang pertanian dan peternakan. Kelompok  tani  ini  terletak  di  Kelurahan  Sasi,  Kecamatan  Kota  Kefamenanu,  Kabupaten
Timor  Tengah  Utara,  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  (NTT).  Kelompok  tani  ini beranggotakan  perempuan  dengan  status  ibu  rumah  tangga.  Selama  ini  kelompok  tani bercocok tanam tanaman hortikultura berupa sayuran dan beternak ayam. Kegiatan bercocok tanam  di  wilayah  ini  memiliki  beberapa  kendala  karena  kondisi  wilayahnya  yang mengakibatkan tingginya biaya produksi. Agroekosistem di wilayah ini berupa lahan kering beriklim kering.  Lahan dicirikan dengan solum dangkal, berbatu, dan mudah terdegradasi (Mulyani  &  H.S.,  2019).  Kondisi  ini  tetap  digunakan  untuk  aktivitas  pertanian  untuk memenuhi  kebutuhan  pangan walaupun  produktivitasnya  rendah  (Neonbeni et al.,  2022).
Selain itu, iklim yang kering menyebabkan kelompok tani tidak bercocok tanam sepanjang waktu yang berdampak terhadap ketersediaan pangan kelompok tani yang tidak stabil.
Penggunaan  pekarangan  yang  secara  terus-menerus  juga  akan  berdampak  pada penurunan  kualitas  lahan  jika  tidak  dikelola  dengan  baik.  Pengelolaan  lahan  kering membutuhkan adopsi teknologi dan edukasi manajemen budidaya terkait penggunaan waktu dan tenaga kerja untuk meningkatkan produktivitas lahan kering yang berkelanjutan. Selama ini,  kelompok  tani  perempuan  Sion  kesulitan  mengelola  lahan  pekarangan  sehingga membutuhkan waktu dan tenaga yang lebih banyak. Di sisi lain, anggota perempuan Sion juga selaku ibu rumah tangga yang mempunyai tugas tersendiri dalam rumah tangga maupun kegiatan sosial. Kegiatan beternak pada kelompok tani ini menghasilkan limbah berupa feses ayam dan sekam. Limbah ini menumpuk dan dibiarkan oleh kelompok tani. Hasil ikutan dari ternak ini  dapat  diubah menjadi  produk lain  yang  memiliki nilai  guna dan  nilai ekonomi baru.  Selain  itu,  setiap  harinya  kelompok  tani  akan  menghasilkan  sampah  rumah  tangga berupa sisa sayuran dan buah-buahan yang tidak terpakai. Limbah ini menjadi potensi yang sama  dengan  hasil  ikutan  beternak  ayam.  Kedua  bahan  ini  dapat  dijadikan  bokashi  yang memiliki banyak manfaat untuk meningkatkan kualitas lahan dan membantu ketersediaan nutrisi yang dibutuhkan oleh tanaman. Penggunaan bokashi juga baik dalam waktu jangka panjang dan mengurangi penggunaan bahan kimia yang berlebihan (Tufaila et al., 2015).
Keterbatasan tenaga saat mengelola lahan kering pada kelompok tani perempuan Sion mengakibatkan banyak waktu yang dihabiskan. Lahan yang tidak dikelola dengan baik dapat berisiko  rendahnya  hasil  produksi  akibat  tanaman  kerdil  atau  bahkan  banyak  yang  mati. Pendampingan kelompok tani perempuan untuk diedukasi sangat penting dilakukan sebagai upaya  peningkatan  ketahanan  pangan  melalui  program  pekarangan  lestari.  Penerapan  ini juga mendukung Gerakan Perempuan Optimalisasi Pekarangan (GPOP) dimana wanita di dalam rumah tangga berperan penting untuk menyediakan sumber pangan keluarga (Riza et
al.,  2014).  Pengabdian  ini  bertujuan  meningkatkan  ketahanan  pangan  kelompok  tani perempuan Sion melalui penerapan pekarangan lestari.

## BAHAN DAN METODE
Pelaksanaan  dilakukan  melalui  sistem learning  by  doing dengan  sosialisasi  dan demonstrasi . Kegiatan  ini  melibatkan  mahasiswa  sebagai  implementasi  dari  Merdeka Belajar Kampus Merdeka yang direkognisi dalam mata kuliah. Kegiatan ini dilakukan lahan pekarangan  Kelompok  Tani  Perempuan  Sion,  Kelurahan  Sasi,  Kecamatan  Kota Kefamenanu,  NTT.  Kegiatan  berlangsung  dengan  durasi  3  (tiga)  bulan  mulai  dari  Juli  – September 2022. Alat yang digunakan saat pelaksanaan PKM yaitu: cangkul, sekop, linggis, dan parang. Bahan yang digunakan dalam PKM yaitu: benih pakcoy, limbah rumah tangga (sisa  sayuran  dan  buah),  EM4,  gula  merah,  sekam,  dedak,  hijauan,  sekam  padi,  kotoran ternak, tanah, terpal, bambu, karung, dan abu sekam.
Kegiatan  pengabdian  dimulai  dari  persiapan  lahan,  pembuatan  pupuk,  persemaian benih pakcoy, pemupukan, penanaman, perawatan dan panen sekaligus analisis pendapatan.
Berikut adalah tahapan dari kegiatan pengabdian:
1) Lahan yang digunakan dibersihkan dari gulma dan batu-batuan serta membuat bedengan;
2) Pembuatan  pupuk  bokashi  berbahan  dasar  limbah  rumah  tangga,  dedak,  sekam  padi, hijauan, EM4 dan gula merah yang difermentasi selama 1 (satu) bulan. Selanjutnya bahan dicampurkan secara merata dan ditutup menggunakan terpal;
3) Persemaian benih pakcoy dilakukan 2 minggu setelah pembuatan pupuk menggunakan tanah dan arang sekam sebagai media tumbuh;
4) Pemupukan menggunakan bokashi yang diberikan ke lahan (bedengan) 3 hari sebelum penanaman;
5) Penanaman dilakukan setelah benih disemai selama 14 hari. Bibit ditanam sedalam 2 cm dengan meletakkan 1 (satu) bibit ke dalam 1 (satu) lubang tanam;
6) Perawatan  tanaman  pakcoy  berupa  penyiraman,  penyiangan  gulma,  dan  pencegahan hama  dan  penyakit.  Penyiraman  dilakuakn  2  kali  dalam  sehari,  penyiangan  gulma dilakuakn  secara  manual  dengan  cara  mencabut  gulma  di  area  bedengan,  pencegahan hama dan penyakit menggunakan abu sekam yang ditabur pada pinggiran area bedengan;
dan
7) Pemanenan  dilakukan  setelah  tanaman  berumur  28  hari  setelah  pindah  tanam. Selanjutnya dilakukan penghitungan hasil panen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Persiapan Lahan
Lahan  yang  digunakan  berupa  areal  pekarangan  kelompok  tani  perempuan  Sion. Lahan dibersihkan dari gulma, kayuan-kayuan dan menyusun batu-batuan yang ada di areal (Gambar  1).  Lahan  diberi  pagar  berbahan  bambu  untuk  menghindari  ternak  yang  bisa mengganggu tanaman. Tanah di sekitar lahan dibentuk bedengan dengan ukuran 1,5 m x 7 m dengan jarak tiap bedengan 50 cm. Total bedengan pada lahan pekarangan kelompok tani perempuan Sion sebanyak 12 bedengan. Berdasarkan lahan yang telah disiapkan, kelompok tani  perempuan  Sion  mampu  meningkatkan  ketersediaan  pangan.  Peningkatan  ketahanan pangan  dapat  diwujudkan  dari  pemanfaatan  lahan  pekarangan  melalui  implementasi pekarangan lestari (Dwiratna et al., 2017).
Gambar 1. Persiapan Lahan

## Pembuatan Bokashi
Bokashi  berbahan  dasar  sampah  rumah  tangga  dan  kotoran  ayam  mengedukasi kelompok  tani  agar  mampu  memanfaatkan  sampah  yang  bisa  dijadikan  pupuk.  Hal  ini memberikan  nilai  guna  bahkan  nilai  ekonomi  baru  bagi  kelompok  tani.  Sampah  rumah tangga  dapat  diubah  menjadi  pupuk  bagi  tanaman  juga  dapat  dipasarkan  sebagai  nilai ekonomi baru bagi kelompok tani. Selain itu, hal ini dapat mengurangi limbah rumah tangga dan  ternak  serta  penggunaan  bahan  sintetik  untuk  menjaga  produktivitas  lahan  secara berkelanjutan.  Selain  pembuatannya  yang  mudah,  bokashi  diketahui  mengubah  tanah menjadi lebih gembur pada lahan-lahan kritis dan mampu menyediakan asupan hara yang dibutuhkan oleh tanaman (Fitriany & Abidin, 2020) .

## Gambar 2. Pembuatan Bokashi

## Persemaian
Persemaian  menggunakan  media  persemian  yang  dibuat  dari  kayu  yang  diberi  alas karung bekas (Gambar 3). Persemaian bertujuan untuk mengurangi tingkat kematian pada tanaman jika langsung ditanami di dalam bedengan. Media tanah dicampur dengan arang sekam dan bokashi (1:1:1). Pakcoy dipilih sebagai sayuran yang ditanam pada kegiatan ini akena  memiliki  harga  yang  lebih  tinggi  di  pasaran  dari  pada  sawi  putih,  kangkung,  dan bayam. Selain itu, pakcoy berumur pendek, mudah perawatannya, dan mudah diolah sebagai bahan masakan.
Gambar 3. Persemaian

## Pemupukan
Pemupukan  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  kualitas  lahan  dan  meningkatkan pertumbuhan tanaman. Penggunaan bokashi pada lahan kelompok tani perempuan Sion yang kering dapat mengubah tanah menjadi gembur dan lembab (Gambar 4). Kondisi ini sangat baik dalam membantu ketersediaan air dan nutrisi bagi tanaman. Lahan yang kering di NTT biasanya jenuh terhadap air dan keras. Tanah dengan kondisi tersebut dapat diatasi dengan pemberian bokashi (Meilina et al., 2022) . Penggunaan bokashi juga mampu meningkatkan kesuburan  tanah  sekalipun  dalam  jangka  panjang  yang  berdampak  pada  peningkatan
produksi  tanaman  (Indraloka  et  al.,  2022).  Edukasi  pembuatan  pupuk  bokashi  membuat petani  mampu  memberikan  pupuk  pada  lahan  yang  berpotensi  untuk  ditanami  sepanjang waktu.
Gambar 4. Pemberian Pupuk  Bokashi

## Penanaman
Penanaman dilakukan dengan meletakkan 1 bibit pada setiap lubang tanam (Gambar 5). Ukuran bedengan 1,5 m x 7 m Jarak lubang tanam 25 cm x 25 cm. Diperoleh sekitar 100 tanaman untuk 1 bedengan. Total tanaman diperoleh sebanyak 1.200 tanaman.

## Gambar 5. Penanaman

## Perawatan
Perawatan  tanaman  pakcoy  yaitu  penyiraman,  membuat  pelindung  bibit  pakcoy, penyiangan gulma, pencegahan hama dan penyakit (Gambar 6). Penyiraman dilakukan 2 kali sehari (pagi dan sore), Pelindung bibit pakcoy terbuat dari batang pisang. Penggunaannya sampai tanaman berumur 2 MST. Penggunaan ini karena tingginya intensitas cahaya di NTT dengan lama penyinaran sampai 6 -7 jam setiap hari. Hal ini juga mampu mengurangi tingkat kematian tanaman pakcoy setelah dipindahkan ke lahan. Penyiangan gulma ditujukan untuk mengurangi  sumber  hama  dan  penyakit  serta  pesaing  air  serta  air  bagi  tanaman  pakcoy. Pencegahan  hama  dan  sumber  penyakit  dengan  cara  memberikan  abu  sekam  di  sekitar

## Abdimas Galuh
tanaman.  Penggunaan  abu  sekam  mampu  mengurangi  serangan  hama  dan  penyakit.  Abu sekam  mengandung  silika  yang  memiliki  potensi  mengendalikan  serangan  hama  dan penyakit (Medina, 2019; Utama et al., 2021).
Gambar 6. Perawatan Tanaman

## Panen
Pemanenan  dilakukan  setelah  35  hari  setelah  tanam  (Gambar  7).  Rata-rata  bobot pakcoy  sebesar  105  g.  Dalam  satu  bedengan  diperoleh  10.500  g  atau  10,5  kg.  Dari  12 bedengan diperoleh hasil panen sebesar 126 kg. Harga penjualan per kilogram sebesar Rp 20.000. Diperoleh hasil penjualan berkisar Rp 2.500.000.
Gambar 7. Pemanenan

## KESIMPULAN DAN SARAN
Melalui  kegiatan  pengabdian  ini,  kelompok  tani  mampu  menciptakan  bokashi berbahan  dasar  limbah  rumah  tangga  dan  kotoran  ayam,  mampu  mengurangi  waktu  dan tenaga  menjadi  lebih  efektif  dan  efisien  dalam  mengelola  lahan  kering,  serta  mampu meningkatkan  ketahanan  pangan  melalui  penerapan  pekarangan  lestari  di  lahan  kering.
Kegiatan  ini  disarankan  untuk  diterapkan  lebih  meluas  lagi  khususnya  untuk  wanita  tani yang memiliki kesulitan dalam mengelola lahan kering sebagai lahan pertanian.

## DAFTAR PUSTAKA
Dwiratna, S., Widyasanti, A.,  & Rahmah, D. M. (2017). Pemanfaatan Lahan Pekarangan Dengan Menerapkan Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari. Dharmakarya , 5 (1). https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v5i1.8873 Fitriany,  E.  A.,  &  Abidin,  Z.  (2020).  Pengaruh  Pupuk  Bokashi  Terhadap  Pertumbuhan Mentimun ( Cucumis sativus L .) si Desa Sukawening, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat , 2 (5).
Indraloka, A. B., Romadian, E., Sulkhi, W. I., & Aprilia, D. (2022). Pemanfaatan Limbah Kotoran  Sapi  Menjadi  Pupuk  Bokashi  Organik  di  Desa  Wongsorejo  Kabupaten Banyuwangi. Jumat  Pertanian:  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat , 3 (2). https://doi.org/10.32764/abdimasper.v3i2.2564
Medina,  N.  E.  (2019). Uji  Resistensi  Tanaman Bawang  Merah  terhadap  Serangan  Hama (Spodoptera  Exigua  Hubn.)  dengan  Berbagai  Metode  Pemberian  Nano  Abu  Sekam Padi. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Yogyakarta .
Meilina, H., Rosnelly, C. M., Aprilia, S., & ... (2022). Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak dan Sekam Padi sebagai Bahan Baku Pupuk Organik Bokashi di Desa Neuheun, Aceh Besar. Jurnal Pengabdian … , 2 (1).
Mulyani,  A.,  &  H.S.,  M.  (2019).  Pengelolaan  Lahan  Kering  Beriklim  Kering  untuk Pengembangan Jagung di Nusa Tenggara. Sumber Daya Lahan , 13 (2), 41–52. Neonbeni, E. Y., Tobing, W. L., Gumelar, A. I., Tuas, M. A., & Sabuna, R. (2022). dengan fertigasi di lahan kering . 13 , 159–167. Riza, R., Hartoyo, H., & Muflikhati, I. (2014). Kesejahteraan Keluarga Peserta dan Bukan Peserta Program Gerakan Perempuan untuk Optimalisasi Pekarangan (GPOP). Jurnal Ilmu Keluarga dan Konsumen , 7 (1), 30–39. https://doi.org/10.24156/jikk.2014.7.1.30 Tufaila,  M.,  Yusrina,  Y.,  &  Alam,  S.  (2015).  Pengaruh  Pupuk  Bokashi  Kotoran  Sapi Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Padi Sawah Pada Ultisol Puosu Jaya Kecamatan Konda, Konawe Selatan. Jurnal Agroteknos , 4 (1).
https://doi.org/10.56189/ja.v4i1.201
Utama, N. A., Hidayat, T., & Mulyono, M. (2021). Nanosilika Sebagai Upaya Pengendalian Penyakit  Bawang  Merah  di  Kretek,  Bantul. Prosiding  Seminar  Nasional  Program Pengabdian Masyarakat . https://doi.org/10.18196/ppm.38.246