## Hubungan Keragaman Pangan dengan Kejadian Stunting
Wulan Margiana, Evicenna N Riani, Ima Syamrotul M Email: wulanmargiana@ump.ac.id Kebidanan Sarjana, Universitas Muhammadiyah Purwokerto, Indonesia Jl. Soepardjo Roestam Km 7 Sokaraja

## Abstrak
Stunting merupakan permasalahan gizi  di dunia,  terdapat 165 juta balita di dunia dalam kondisi pendek  ( stunting ).  Delapan  puluh  persen  balita stunting tersebar  pada  14  negara  di  dunia  dan Indonesia  menduduki  rangking  ke  lima  negara  dengan  jumah stunting terbesar.  Data stunting di Indonesia menunjukkan bahwa prevalensi stunting secara nasional terjadi peningkatan dari 35,6% (2010)    menjadi  37,2  %  (tahun2013).  Kondisi  tersebut  menggambarkan  bahwa  sekitar  8,9  juta anak  Indonesia  mengalami  pertumbuhan  tidak  maksimal  atau  satu  dari  tiga  anak  mengalami stunting .  Berdasarkan  kajian  survey  stunting  yang  dilakukan  tahun  2018,  Kabupaten  Banyumas termasuk dalam 100 besar wilayah Kabupaten/Kota dengan angka stunting tertinggi di Indonesia. Banyumas  termasuk  daerah  yang  terpilih  menjadi  prioritas  penanganan  kasus  stunting  balita  di Jawa  Tengah  bersama  dengan  sembilan  kabupaten  atau  kota  lainnya.  Desa  Rempoah  Baturaden merupakan  salah  satu  target  prioritas  sasaran  dalam  upaya  penurunan  stunting  di  kabupaten Banyumas.Tujuan  penelitian  ini  adalahUntuk  mengetahui  Hubungan  keragaman  pangan  dengan kejadian  stunting  di  desa  Rempoah  Baturaden  Kabupaten  Banyumas.Metode  penelitain  yang digunakan adalah penelitian observasi analitik, dengan desain Cross Sectional. Berdasarkan hasil menunjukan bahwa terdapat hubungan antara keragaman pangan dengan kejadian stunting di Desa Rempoah Baturaden Kabupaten Banyumas.
Kata Kunc i : stunting; keragaman pangan.

## Abstract
Stunting  is  a  nutritional  problem  in  the  world,  there  are  165  million  children  under  five  in  the world  who  are  stunted.  Eighty  percent  of  children  under  five  with  stunting  are  spread  across  14 countries in the world and Indonesia is in the fifth rank of the countries with the largest number of stunting.  Stunting  data  in  Indonesia  shows  that  the  national  prevalence  of  stunting  has  increased from 35.6% (2010) to 37.2% (2013). This condition illustrates that around 8.9 million Indonesian children  experience  slow  growth  or  one  in  three  children  is  stunted.  Based  on  a  stunting  survey study conducted in 2018, Banyumas Regency is included in the top 100 districts / cities with the highest  stunting  rate  in  Indonesia.  Banyumas  is  one  of  the  areas  selected  to  be  the  priority  in handling children under five stunting cases in Central Java along with nine other districts or cities. Rempoah  Baturaden  Village  is  one  of  the  priority  targets  in  an  effort  to  reduce  stunting  in Banyumas  district.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  relationship  between  food diversity and the incidence of stunting in the village of Rempoah Baturaden, Banyumas Regency. The research method used was analytic observational research, with a cross sectional design. The results  show  that  there  is  a  relationship  between  food  diversity  and  the  incidence  of  stunting  in Rempoah Baturaden Village, Banyumas Regency.
Keywords: stunting; food diversity.
Jurnal Kebidanan Harapan Ibu Pekalongan
1. Pendahuluan Stunting merupakan permasalahan gizi  di dunia,  terdapat 165 juta balita di dunia dalam kondisi pendek  ( stunting ).  Delapan  puluh persen  balita stunting tersebar  pada 14  negara  di  dunia  dan  Indonesia menduduki  rangking  ke  lima  negara dengan jumah stunting terbesar. Data
stunting di  Indonesia  menunjukkan bahwa  prevalensi stunting secara nasional  terjadi  peningkatan  dari 35,6%  (2010)    menjadi  37,2  % (tahun2013). Kondisi tersebut menggambarkan  bahwa  sekitar  8,9 juta  anak  Indonesia  mengalami pertumbumbuhan  tidak  maksimal atau  satu  dari  tiga  anak  mengalami stunting .  Hasil  Pemantauan  Status Gizi (PSG) tahun 2017 menunjukkan bahwa persentase balita stunting pada kelompok  balita  (29,6%)  lebih  besar jika dibandingkan dengan usia baduta (20,1%). Berdasarkan kajian survey stunting  yang  dilakukan  tahun  2018, Kabupaten Banyumas termasuk dalam 100 besar wilayah Kabupaten/Kota dengan angka stunting tertinggi di Indonesia. Banyumas  termasuk  daerah  yang terpilih menjadi prioritas penanganan kasus stunting balita di Jawa Tengah bersama  dengan  sembilan  kabupaten atau  kota  lainnya.  Desa  Kalibagor merupakan  salah  satu  target  prioritas sasaran  dalam  upaya  penurunan stunting di kabupaten Banyumas.
Stunting pada anak dapat mengakibatkan  penurunan  sistem imunitas  tubuh  dan  meningkatkan risiko terkena penyakit infeksi. Kecenderungan untuk menderita penyakit tekanan darah tinggi, diabetes,  jantung  dan  obesitas  akan lebih  tinggi  ketika  anak  stunting menjadi  dewasa.  Anak  stunting mempunyai  rata-rata  IQ  11  point lebih  rendah  dibandingkan  rata-rata anak yang tidak stunting.
Berdasarkan latarbelakang tersebut penelitiingin hubungan keberagaman  pangan  dan  pola  asuh makan  dengan  kejadian  stunting  pada balita  di  Desa  Kalibagor  Kabubaten Banyumas. Peneliti melakukan penelitian  inisebagaisalah  satu  upaya mengurangi angka kejadian stunting. 2. Metode Penelitian
Jenis penelitian ini adalah penelitian  observasi  analitik,  dengan desain Cross Sectional . Cross Sectional yaitu  jenis  penelitian  yang menekankan  pada  waktu  pengukuran atau  observasi  data  dalam  satu  kali pada satu waktu yang dilakukan pada variabel  terikat  dan  variabel  bebas. Pendekatan  ini  digunakan  untuk menlihat  hubungan  antara  variabel satu dengan variabel lainnya.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## Karakteristik Subjek
Jumlah  subjek  pada  penelitian  ini berjumlah  30  balita  dan  didominasi oleh  balita  laki-laki.  Umur  balita terbanyak adalah balita yang berumur 13-24  bulan.  Subjek  disajikan  pada table 1.
Tabel  1.  Distribusi  frekuensi  responden berdasarkan umur dan jenis kelamin No  Variabel Kejadian  % Total  % 1. Umur 0-12 3 10 3 10 13-24 10 33,3  10 33,3 25-36 7 23,3  7 23,3 37-48 6 20 6 20 49-60 4 13,3  4 13,3 2 Jenis Kelamin Laki-laki 17 56,7  17 56,7 Perempuan  13 43,3  13 43,3 Sumber: Data Primer Pada karakteristik keragaman pangan terdapat  14  balita  (46,7%)  yang makan makanan beragam dan terdapat  16  balita  (53,3%)  yang
Jurnal Kebidanan Harapan Ibu Pekalongan
makan  makanan  tidak  beragam. Subjek disajikan pada tabel 2.
Tabel  2.  Distribusi  frekuensi  keragaman pangan No  Keragaman Pangan f % 1. Beragam 14 46,7 2. Tidak beragam 16 53,3 Jumlah 30 100 Sumber :Data Primer Pada  kejadian  stunting  terdapat  7
(23,33%)  balita  yang  normal  dan terdapat  23  (76,67%)  balita  yang mengalami stunting. Subjek disajikan pada tabel 3.
Tabel  3.  Distribusi  Frekuensi  kejadian Stunting No  Stunting f % 1. Stunting 23 76,67 2. Normal 7 23,33 Jumlah 30 100 Sumber: Data Primer Dari hasil analisis Chi-square menunjukan bahwa (p = 0,001) yang artinya  bahwa  adanya  hubungan keragaman  pangan  dengan  kejadian stunting.  Subjek  disajikan  pada  tabel 4
Tabel  4.  Hubungan  Keragaman  Pangan dengan Kejadian Stunting No  Variabel Stunting  Tidak Stunting Total 1 Beragam  7 7 14 2 Tidak Beragam 16 0 16 Total 23 7 30 Sumber: Data Primer Hasil penelitian menunjukan ada hubungan  antara  keragaman  pangan dengan  kejadian  stunting  di  desa Rempoah Baturaden. Temuan penelitian ini  menunjukan hasil yang relevan  dengan  penelitian  Prastia, Listyandini  (2020)  yang  berjudul Keragaman  Pangan  Berhubungan dengan  Stunting  pada  Anak  6-24
Bulan. Hasil
penelitian ini
menunjukan keragaman pangan memiliki  hubungan  dengan  stunting anak usia 6-24 bulan berdasarkan uji statistic bivariat. Anak dengan konsumsi  pangan  tidak  beragam beresiko 3 kali lebih besar mengalami  stunting  dibandingkan dengan  anak  yang  mengkonsumsi makanan  yang  beragam.  Penelitian relevan  lainnya  oleh  Wantina,  Mira dkk  berjudul  Keragaman  Konsumsi Pangan sebagai Faktor Risiko Stunting pada Balita Usia 6-24 Bulan dengan  hasil  penelitian  berhubungan antara  kergaman  konsumsi  pangan dengan  stunting  pada  balita  6-24 bulan.

## 4. Kesimpulan
Terdapat Hubungan antara keragaman  pangan  dengan  kejadian stunting di desa Rempoah Baturaden
5. Daftar Pustaka
[1]  Widyaningsih,  Novita  Nining.
Keragaman  Pangan,  Pola  Asuh makandan  Kejadian  Stunting pada  Balita  usia  24-59  bulan .
Jurnal Gizi Indonesia, 2018. [2]  Dinkes Banyumas . Profil Kesehatan Kabupaten Banyumas Tahun 2015 . 2016. [3]   Departemen Kesehatan RI. Kecenderungan  masalah  gizi dan  tantangan  di  masa  datang .
Jakarta, 2004.
[4]  Puspitasari  FD  dkk. Hubungan antara  status  gizi  dan  faktor sosio demografi dengan kemampuan kognitif anak sekolah dasar di daerah endemis GAKI .Gizi Indon. 34(1), pp. 52-60, 2011.
Jurnal Kebidanan Harapan Ibu Pekalongan
[5]   Hartati  S. Hubungan  Prestasi Belajar  dengan  Anak  Stunted  di Kecamatan Pajangan Kabupaten Bantul Daerah Istimewa  Yogyakarta .  [Tesis]. Yogyakarta:  Universitas  Gadjah
Mada, 2011.
[6]   Pristia,  Tika  Noor  dan  Rahma Listyadini. Keragaman  Pangan Berhubungan  dengan  Stunting
pada  Anak  Usia  6-24  Bulan . Hearty Jurnal Kesehatan Masyarakat vol. 8 no. 1, 2020. [7]   Wantina,  Mira  dkk. Keragaman Konsumsi Pangan Sebagai Faktor  Risiko  Stunting  pada Balita  Usia  6-24  Bulan .  Argipa vol. 2, no. 2, 2017.