## Jurnal Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (JBIPA)
journalhomepage: ojs.badanbahasa.kemdikbud.go.id/jurnal/index.php/bipa
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic)
Eksplorasi  pengalaman  pembelajaran  bahasa  Indonesia  bagi  penutur  asing melalui konteks sosial makanan: studi deskriptif kualitatif
Asri Nuranisa Dewi *)
Universitas Islam Bandung *)
Correspondences author: Jl. Taman Bukit Cibogo No. 9, Cimahi, 40532, Indonesia
Email: asrinuranisadewi@unisba.ac.id
a r t i c l e

## i n f o
Article history: Received 20 September 2023 Revised 12 December 2023 Accepted 19 December 2023 Available online 27 December 2023
Keywords: Indonesian language; foreign learners; language learning; learning experiences; social food context

## a b s t r a c t
This study explores the use of food contexts in teaching Indonesian as a Foreign Language (BIPA) in Victoria, Australia. Employing a qualitative descriptive approach through literature review, it identifies a lack of cultural integration in BIPA teaching.  Findings indicate that utilizing food in Indonesian language education enhances learning motivation, deepens cultural understanding, and improves  the  communication  skills  of  BIPA  learners.  This  study  highlights  the  crucial  role  of incorporating  cultural  elements  into  language  teaching  methodologies,  especially  in  settings characterized by diverse cultural backgrounds. It emphasizes the importance of intertwining cultural aspects within the teaching and learning process, recognizing the richness and relevance of cultural integration in language pedagogy. This approach acknowledges the value of cultural diversity and its impact on effective language acquisition, fostering a more inclusive and comprehensive learning environment. By integrating cultural elements into language teaching, it enriches the educational experience, offering students a deeper understanding of language within its cultural  context  and enhancing their appreciation for cultural diversity.
2023 Jurnal Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (JBIPA). This is an open access article under the CC BY-NC license ( https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ )
DOI: https://doi.org/10.26499/jbipa.v5i2.6713

## Pendahuluan
Pembelajaran  bahasa  Indonesia  bagi  penutur  asing  yang  dikenal  sebagai  program  Bahasa Indonesia  bagi  Penutur  Asing  (BIPA)  telah  berkembang  pesat  dalam  beberapa  tahun  terakhir. Berdasarkan  data  yang  dimiliki  oleh  Kementerian  Pendidikan,  Kebudayaan,  Riset,  dan  Teknologi melalui Jaga BIPA, ada sekitar 529 lembaga BIPA secara keseluruhan yang tersebar mulai dari Astara (Asia  Tenggara),  Aspasaf  (Asia,  Pasifik,  dan  Afrika),  serta  Amerop  (Amerika  dan  Eropa)  (Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, 2023). BIPA menjadi hal yang menarik untuk dipelajari oleh penutur  asing.  Gagasan  untuk  internasionalisasi  bahasa  Indonesia  pun  tak  luput  untuk  diusung.  Isu internasionalisasi  bahasa  Indonesia  sering  muncul  dalam  berbagai  forum,  baik  nasional  dan internasional  (Nurhuda,  Sulistyaningrum,  &  Muliastuti,  2023).  Dengan  masifnya  pemelajar  bahasa Indonesia dan lembaga BIPA yang tersebar di seluruh dunia, tentunya dibutuhkan metode pembelajaran yang bisa menjangkau semua kalangan pemelajar. Di era sekarang, metode pembelajaran tradisional seringkali belum mampu sepenuhnya memanfaatkan potensi pembelajaran yang kontekstual dan berarti bagi pemelajar BIPA. Sejalan dengan pendapat Hun yang menyatakan bahwa pembelajaran bahasa itu perlu menyesuaikan tuntutan masyarakat yang penuh tantangan sehingga memasukkan unsur budaya pembelajaran bahasa itu merupakan salah satu fokus utama (Hun, 2017).
Bahasa Indonesia sebagai subjek dalam program Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) di  Victoria,  Australia  memainkan  peran  penting  dalam  pemahaman  budaya  dan  identitas.  Dalam lingkungan  sekolah menengah  di  Victoria,  bahasa  Indonesia menjadi  bagian  dari  kurikulum sebagai Language Other Than English (LOTE). Siswa BIPA di tingkat sekolah menengah meskipun memiliki latar  belakang  yang  berbeda,  menghadapi  tantangan  dalam  memperoleh  pemahaman  yang  cukup mendalam tentang budaya Indonesia melalui pembelajaran bahasa yang kurang terkait dengan konteks sosial, terutama melalui elemen makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi penggunaan konteks sosial makanan Indonesia dalam pembelajaran BIPA di Victoria, Australia, dengan fokus pada meningkatkan pemahaman bahasa dan budaya secara menyeluruh.
Metode pembelajaran bahasa yang memasukkan unsur budaya telah menunjukkan hasil yang lebih bermutu dibandingkan dengan pembelajaran bahasa yang dijalankan dengan cara lazim dan biasa (Hun,  2017).  Dalam  konteks  ini,  pembelajaran  Bahasa  Indonesia  tidak  hanya  mengenai  aspek  tata bahasa dan kosakata, tetapi juga tentang memahami kekayaan budaya yang kompleks dari Indonesia. Siswa di Victoria, Australia, yang mempelajari b ahasa Indonesia sebagai bagian dari kurikulum LOTE ( Language  Other  Than  English ),  akan  mendapatkan  manfaat  yang  signifikan  dari  pendekatan pembelajaran yang mengintegrasikan konteks budaya, khususnya konteks sosial makanan atau kuliner Indonesia. Dengan menggali pengalaman melalui konsep ini, siswa BIPA di Victoria akan memiliki kesempatan lebih dalam untuk merasakan dan memahami bahasa Indonesia dengan lebih bermakna. Ini memungkinkan mereka untuk tidak hanya mempelajari bahasa, tetapi juga mengalami aspek budaya yang  melekat  padanya,  termasuk  memahami  kekayaan  budaya  Indonesia  melalui  keanekaragaman kuliner dan penggunaan makanan sebagai alat untuk memahami identitas budaya dan interaksi sosial. Konsep  ini  memungkinkan  siswa  untuk  mengalami  pembelajaran  yang  lebih  otentik  dan  mendalam dalam memahami bahasa Indonesia dan budaya Indonesia secara menyeluruh.
Kuliner atau makanan dapat mewakili identitas budaya dalam komunikasi lintas budaya dengan berbagai cara karena makanan bisa diakui sebagai sumber kekuatan sehingga makanan bisa menjadi sumber yang relevan dari penandaan dan bentuk komunikasi yang efektif dari budaya yang khas (Utami, 2018). Konsep ini mengintegrasikan pembelajaran bahasa dengan pengalaman otentik yang berpusat pada  makanan,  memanfaatkan  daya  tarik  budaya  dan  sosial  yang  melekat  pada  kuliner  Indonesia.
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
Melalui  penekanan  pada  situasi  sosial  yang  terkait  dengan  makanan,  para  pemelajar  BIPA  dapat merasakan  dan  memahami  bahasa  Indonesia  dengan  lebih  mendalam  dan  bermakna.  Hal  ini dikarenakan makanan merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya Indonesia. Penggunaan makanan sebagai alat pembelajaran dapat meningkatkan pemahaman pemelajar BIPA tentang bahasa dan budaya Indonesia secara keseluruhan. Makanan dapat dikatakan sebagai pengikat keterpisahan satu komunitas dengan komunitas yang lain, sehingga ketika berada jauh dari rumah, makanan mempertautkan rasa memiliki  dalam  dunia  yang  asing  (Utami,  2018).  Pentingnya  penelitian  ini  terletak  pada  dua  aspek utama,  yaitu  mengenai  bahasa  dan  budaya.  Pertama,  dalam  konteks  bahasa,  memahami  dan memanfaatkan makanan sebagai instrumen pembelajaran dapat membawa nuansa praktis dan autentik dalam memperkaya kosakata dan struktur bahasa. Ini juga memfasilitasi pengembangan keterampilan berbicara,  mendengarkan,  membaca,  dan  menulis  yang  terintegrasi  secara  alami  dalam  konteks kehidupan sehari-hari. Kedua, dari perspektif budaya, makanan adalah jendela yang membuka ke dalam suatu  budaya.  Budaya  makanan  mencerminkan  sejarah,  nilai,  tradisi,  dan  cara  berpikir  suatu masyarakat. Dengan memasukkan unsur makanan dalam pembelajaran bahasa Indonesia, penutur asing dapat mengenali dan menghargai latar belakang budaya Indonesia dengan lebih baik  (Defina, 2020). Hal ini sejalan dengan penekanan yang diberikan pada pengalaman otentik dan keterlibatan sosial dalam proses pembelajaran.
Bahasa  Indonesia  sebagai salah  satu  bahasa yang  ditawarkan  sebagai  bagian  dari  kurikulum LOTE dan pemelajar Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) di tingkat sekolah menjadi populasi yang  signifikan.  Siswa-siswa  BIPA  di  tingkat  sekolah,  baik  dari  tingkat  dasar  maupun  menengah, memiliki  beragam  latar  belakang,  beberapa  di  antaranya  memiliki  ketertarikan  intrinsik  terhadap budaya  Indonesia,  sementara  yang  lainnya  mempelajari  bahasa  Indonesia  sebagai  bagian  dari persyaratan  kurikulum.  Hal  ini  terlihat  dari  rendahnya  minat  belajar  bahasa  Indonesia  di  kalangan pelajar di Australia yang menurun setiap tahunnya. Menurut data Departemen Pendidikan Australia di tahun 2021, hanya ada 3 persen murid kelas 12 yang mengambil pelajaran bahasa Indonesia, sementara bahasa seperti Jepang dan Mandarin lebih diminati, bisa mencapai 19—20  persen (Setiawan, 2023). Mereka dihadapkan pada tantangan belajar bahasa yang belum tentu menghadirkan pengalaman yang cukup dalam memahami budaya Indonesia secara menyeluruh. Faktor-faktor seperti hubungan politik yang  berfluktuasi  antara  Australia  dan  Indonesia,  kurangnya  pendanaan  untuk  program-program pembelajaran bahasa, dan kekurangan pengajar di Australia dapat memengaruhi penurunan minat ini (Zakaria,  2020).  Beberapa  guru  mata  pelajaran  Bahasa  Indonesia  di  Australia  merasa  bahwa  minat belajar  bahasa  Indonesia  di  kalangan  pelajar  dapat  ditingkatkan  dengan  cara  yang  lebih  efektif. Beberapa  guru  mata  pelajaran  Bahasa  Indonesia  di  Australia  memutuskan  untuk  meninggalkan pekerjaannya karena kurangnya fasilitas dan minat belajar bahasa Indonesia yang menurun di Australia (Wijaya S. , 2023).
Penelitian  tentang  penggunaan  konteks  sosial  makanan  sebagai  alat  pembelajaran  Bahasa Indonesia  bagi  Penutur  Asing  (BIPA)  di  Victoria,  Australia,  menawarkan  solusi  inovatif  terkait permasalahan  ini.  Dengan mengeksplorasi  pendekatan  baru  yang mengintegrasikan  konteks  budaya, khususnya  melalui  pengalaman  makanan,  penelitian  ini  dapat  membangkitkan  kembali  minat  siswa sekolah  terhadap  bahasa  Indonesia.  Selain  itu,  kurangnya  sumber  daya  yang  memadai  yang mengintegrasikan  konteks  sosial  makanan  Indonesia  dalam  materi  pembelajaran  BIPA  di  sekolah menengah  dapat  menghambat pengalaman  belajar  yang  menyeluruh.  Pendekatan  pembelajaran  yang tidak  mengintegrasikan  konteks  budaya,  termasuk  melalui  pengalaman  makanan,  tidak  cukup memotivasi siswa BIPA untuk terlibat secara mendalam dalam pembelajaran bahasa Indonesia. Dengan
menghadirkan pengalaman belajar yang lebih mendalam dan relevan, diharapkan penelitian ini dapat memotivasi siswa untuk lebih tertarik dan terlibat dalam pembelajaran Bahasa Indonesia di lingkungan sekolah,  mengatasi  salah  satu  tantangan  utama  dalam  menurunnya  minat  terhadap  bahasa  ini  di Australia.
Melalui  pendekatan  baru  ini,  penelitian  berfokus  pada  pengintegrasian  konteks  budaya, terutama melalui pengalaman makanan, dalam pembelajaran bahasa. Ini menawarkan kontribusi untuk memperluas paradigma pembelajaran bahasa, khususnya di Victoria, Australia, dan menciptakan dasar baru  untuk  metode  pembelajaran  yang  lebih  berorientasi  pada  konteks  budaya.  Penelitian  ini memberikan  landasan  untuk  pengembangan  metode  pembelajaran  Bahasa  Indonesia  yang  lebih kontekstual  dan  berarti  bagi  pemelajar  BIPA.  Diharapkan,  dengan  pengalaman  belajar  yang  lebih mendalam  dan  relevan,  terutama  melalui  pengalaman  makanan,  penelitian  ini  dapat  meningkatkan minat  dan  keterlibatan  pemelajar  BIPA  di  lingkungan  sekolah,  termasuk  tingkat  dasar  maupun menengah di Victoria, Australia. Ini memberikan kontribusi yang signifikan dalam pengembangan ilmu kebipaan (BIPA), menguatkan pengajaran bahasa dengan memperdalam pemahaman budaya Indonesia, terutama melalui aspek makanan. Secara keseluruhan, penelitian ini bukan sekadar menyajikan solusi untuk  menangani  tantangan  konkret  terkait  minat  belajar  bahasa  Indonesia  di  Australia,  tetapi  juga memberikan  landasan  baru  untuk  pengembangan  metode  pembelajaran  yang  lebih  kontekstual  dan efektif dalam konteks BIPA.

## Metode
Metode penelitian yang yang digunakan untuk penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif dengan  pendekatan  studi  pustaka.  Prosesnya  dilakukan  untuk  menjawab  permasalahan  riset  terkait penggunaan makanan  sebagai  bahan  ajar  dalam  pembelajaran  Bahasa  Indonesia  bagi  Penutur  Asing (BIPA) di Victoria, Australia. Metode penelitian deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi pustaka mengacu pada pendekatan di mana peneliti menggunakan sumber-sumber tertulis atau studi pustaka sebagai  basis  utama  untuk  merumuskan  pemahaman  tentang  suatu  fenomena  atau  topik  penelitian tertentu. Metode penelitian kualitatif sering kali berfokus pada interpretasi dan pemahaman mendalam tentang fenomena serta memberikan gambaran yang terperinci. Metode deskriptif dalam konteks ini menekankan pada pembuatan deskripsi yang rinci dan lengkap terkait fenomena yang diamati (Bogdan & Biklen, 2007).
Pendekatan studi pustaka dalam metode ini melibatkan analisis terhadap literatur yang relevan dengan topik penelitian. Ini dapat mencakup artikel jurnal, buku, disertasi, dan sumber-sumber tertulis lainnya yang relevan. Peneliti menggunakan data dari sumber-sumber ini untuk menyusun deskripsi, analisis,  dan  interpretasi  tentang  fenomena  yang  diteliti.  Metode  ini  memanfaatkan  sumber-sumber yang sudah ada untuk membangun pemahaman yang lebih mendalam tentang topik penelitian tanpa melakukan  pengumpulan  data  primer,  seperti  wawancara  atau  observasi  langsung.  Dalam  metode penelitian  deskriptif  kualitatif  dengan  pendekatan  studi  pustaka,  peneliti  menggunakan  pendekatan untuk  mengumpulkan,  menganalisis,  dan  memahami  informasi  dari  berbagai  sumber  yang  relevan. Prosesnya dilakukan untuk menjawab permasalahan riset terkait penggunaan makanan sebagai bahan ajar dalam pembelajaran Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) di Victoria, Australia. Berikut adalah  tahapan  yang  ditempuh  peneliti  untuk  menjawab  permasalahan  riset  secara  tepat  dan  efektif dengan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi pustaka:
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
Dalam  konteks  topik  penelitian  tentang  penggunaan  makanan  dalam  pembelajaran  Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) di Victoria, Australia, identifikasi permasalahan riset dilakukan dengan  menganalisis  beberapa  aspek  terkait  kurangnya  minat  belajar  Bahasa  Indonesia  di  kalangan pemelajar BIPA.
Tabel 1. Langkah Identifikasi Permasalahan Riset No
Identifikasi Permasalahan Riset Elemen Keterangan 1 Minat Belajar Yang Renda Peneliti  memfokuskan  analisis  pada  rendahnya  minat pelajar  terhadap  pembelajaran  Bahasa  Indonesia.  Hal ini  bisa  dipengaruhi  oleh  kurangnya  daya  tarik  atau relevansi  kurikulum  pembelajaran  Bahasa  Indonesia dengan kehidupan sehari-hari mereka.

## Identifikasi Permasalahan Riset
Peneliti memulai dengan mengidentifikasi permasalahan riset terkait penggunaan makanan dalam pembelajaran BIPA di Victoria, Australia. Ini mungkin melibatkan analisis terhadap kurangnya minat belajar Bahasa Indonesia di kalangan pelajar, terkait dengan kurangnya konteks budaya yang terintegrasi dalam metode pembelajaran.
Pencarian Sumber Informasi
Peneliti melakukan pencarian literatur dari berbagai sumber yang relevan, seperti jurnal ilmiah, artikel, buku, tesis, dan dokumen-dokumen resmi terkait pendidikan di Australia. Fokusnya adalah menemukan informasi tentang pembelajaran BIPA dan penggunaan makanan dalam pembelajaran bahasa bagi penutur asing.

## Seleksi Sumber Informasi
Peneliti melakukan evaluasi terhadap berbagai sumber yang ditemukan untuk memastikan relevansi dan kredibilitasnya terkait dengan topik penelitian. Sumber-sumber yang dipilih kemudian dijadikan dasar untuk mendukung argumen dan temuan dalam riset.

## Analisis Data
Informasi yang diperoleh dari sumber-sumber tersebut dianalisis secara kualitatif. Ini melibatkan pengidentifikasian pola, tren, dan temuan yang berkaitan dengan penggunaan makanan sebagai bahan ajar dalam pembelajaran BIPA di lingkungan sekolah di Victoria, Australia.

## Interpretasi dan Sintesis
Hasil analisis dari berbagai sumber digunakan untuk menginterpretasikan tren atau pola yang muncul. Peneliti juga melakukan sintesis informasi untuk menghasilkan pemahaman yang lebih komprehensif tentang dampak penggunaan konteks makanan dalam pembelajaran BIPA.

## Menarik kesimpulan
Peneliti menarik kesimpulan berdasarkan analisis data yang telah dilakukan .
2 Kurangnya Konteks Budaya dalam Metode Pembelajaran Peneliti menyoroti kurangnya integrasi konteks budaya Indonesia  dalam  metode  pembelajaran  Bahasa Indonesia.  Dalam  hal  ini,  pemerolehan  keterampilan bahasa  tidak  hanya  terbatas  pada  tata  bahasa  dan kosakata,  tetapi  juga  pada  pemahaman  budaya  yang melekat pada bahasa itu sendiri. 3 Faktor-faktor Penghambat Pembelajaran Peneliti menganalisis faktor-faktor lain yang menghambat  pengalaman  belajar  Bahasa  Indonesia, seperti  kurangnya  sumber  daya,  kurikulum  yang kurang  memadai,  atau  kekurangan  pengajaran  yang berfokus pada aspek budaya. 4 Keterbatasan Pengalaman Budaya Peneliti  mengeksplorasi  bagaimana  keterbatasan pengalaman  budaya  Indonesia  dalam  kurikulum pembelajaran menghambat pemahaman yang mendalam  tentang  bahasa  dan  budaya,  terutama melalui  kurangnya  integrasi  konteks  sosial,  seperti penggunaan makanan sebagai alat pembelajaran.
Selain itu, sumber atau referensi yang digunakan dapat berasal dari berbagai jenis literatur yang relevan.  Beberapa  sumber  yang  mungkin  dimanfaatkan  peneliti  dalam  studi  ini  meliputi:  (1)  artikel ilmiah  yang  membahas  tentang  penggunaan  konteks  makanan  dalam  pembelajaran  bahasa  atau pendidikan bahasa Indonesia di lingkungan yang mirip dengan konteks Victoria, Australia; (2) referensi dari  buku-buku  khusus  tentang  metode  pembelajaran  bahasa  asing  yang  mengintegrasikan  konteks budaya, terutama yang berkaitan dengan penggunaan makanan dalam konteks pembelajaran BIPA; (3) pedoman kurikulum, panduan pengajaran, atau dokumen-dokumen resmi dari institusi pendidikan di Australia yang membahas pendekatan pembelajaran  bahasa Indonesia dan integrasi konteks budaya; (4) penelitian terdahulu yang mengkaji penggunaan makanan sebagai bahan ajar dalam pembelajaran bahasa atau studi sejenis yang dapat memberikan wawasan terkait konteks Victoria, Australia; (5) riset atau  studi  terkini  yang  membahas  minat  belajar  bahasa  Indonesia  di  Australia,  faktor-faktor  yang memengaruhinya, atau penelitian yang telah mengintegrasikan konteks makanan dalam pembelajaran bahasa;  (6)  sumber-sumber  dari  negara-negara  lain  yang  telah  berhasil  menerapkan  metode pembelajaran bahasa yang mengintegrasikan konteks budaya, terutama melalui penggunaan makanan; serta  (7)  data  dari  wawancara  dengan  penutur  dan  pengajar  asing  yang  mempelajari  atau  mengajar bahasa Indonesia di Victoria, Australia, untuk mendapatkan pandangan langsung terkait penggunaan makanan dalam pembelajaran BIPA.
Dalam  konteks  topik  penelitian  tentang  penggunaan  makanan  dalam  pembelajaran  Bahasa Indonesia  bagi  Penutur  Asing  (BIPA) di  Victoria,  Australia,  seleksi  sumber informasi  akan menjadi krusial. Peneliti perlu mengevaluasi berbagai sumber untuk memastikan relevansi dan kredibilitasnya terkait dengan penggunaan makanan sebagai alat dalam pembelajaran bahasa Indonesia .
Tabel 2. Langkah Seleksi Sumber Informasi No Seleksi Sumber Informasi
Pendekatan Keterangan 1 Literatur Akademis Evaluasi  terhadap  jurnal  akademis,  artikel,  dan  buku yang  membahas  keterkaitan  antara  konteks  budaya (terutama  makanan) dengan  pembelajaran bahasa.  Ini
Jurnal Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing | JBIPA | Vol. 5 No. 2 (2023), 122-143 ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
mungkin mencakup studi tentang penggunaan konteks budaya dalam pembelajaran bahasa asing. 2 Pengalaman Guru dan Pengajar BIPA di Victoria, Australia Wawancara atau penelitian lapangan untuk mendapatkan wawasan langsung dari pengajar BIPA di Victoria, Australia, tentang pengalaman mereka dalam mengintegrasikan  konteks  makanan  dalam  metode pembelajaran mereka. 3 Pengalaman Pemelajar BIPA Melibatkan  pemelajar  BIPA  untuk  memahami  sejauh mana  penggunaan  konteks  makanan  memengaruhi motivasi, keterlibatan, dan pemahaman mereka tentang Bahasa Indonesia. 4 Publikasi dan Riset Terkait Melakukan  tinjauan  terhadap  riset  terkini  atau  artikel yang  mungkin  membahas  pendekatan  inovatif  dalam pembelajaran bahasa dengan fokus pada aspek budaya, khususnya melalui penggunaan makanan.
Dalam konteks penelitian tentang penggunaan makanan dalam pembelajaran BIPA di Victoria, Australia,  analisis  data  kualitatif  akan  memainkan  peran  penting  dalam  memahami  dampak  dan efektivitas penggunaan makanan sebagai bahan ajar.
Tabel 3. Langkah Analisis Data
No Analisis Data Langkah Analisis Keterangan 1 Analisis Tematis Mengidentifikasi  dan  pemetaan  tema-tema  yang muncul  dari  wawancara  atau  observasi  terkait pengalaman pemelajar BIPA dan pendekatan pengajaran  guru  terkait  penggunaan  makanan  dalam pembelajaran Bahasa Indonesia. 2 Analisis Perbandingan Membandingkan  pengalaman  dan  persepsi  pemelajar BIPA  yang  terlibat  dalam  pembelajaran  yang mengintegrasikan makanan dengan mereka yang tidak. Ini  dapat  membantu  dalam  memahami  perbedaan efektivitas pembelajaran. 3 Pemodelan Konseptual Mengidentifikasi  konsep-konsep  yang  muncul  dari data terkait penggunaan makanan dalam pembelajaran BIPA.  Misalnya,  bagaimana  makanan  membantu dalam  pemahaman  kosakata,  struktur  kalimat,  atau konteks budaya secara menyeluruh. 4 Analisis Kesulitan dan Solusi Mengidentifikasi  tantangan  yang  dihadapi  oleh pengajar  dan  pemelajar  dalam  mengintegrasikan makanan  dalam  pembelajaran.  Kemudian,  membuat solusi  atau  rekomendasi  yang  dapat  membantu mengatasi kendala-kendala tersebut.
Dalam konteks penelitian penggunaan konteks makanan dalam pembelajaran BIPA di Victoria, Australia, interpretasi dan sintesis data akan menjadi penting. Peneliti akan menggunakan hasil analisis dari  berbagai  sumber  (seperti  wawancara,  observasi,  dan  studi  pustaka)  untuk:  (1)  mengidentifikasi pola-pola  tematik  yang  muncul  dari  data  mengenai  bagaimana  penggunaan  makanan  memengaruhi pemahaman bahasa dan budaya Indonesia oleh pemelajar BIPA; (2) menyusun informasi dari berbagai
sumber untuk membangun pemahaman yang lebih utuh tentang dampak penggunaan makanan dalam pembelajaran bahasa Indonesia. Ini melibatkan penyatuan temuan-temuan dari berbagai sumber untuk menggambarkan  situasi  secara  komprehensif;  (3)  menghubungkan  temuan-temuan  yang  ada  dengan teori-teori yang relevan. Misalnya, menghubungkan antara penggunaan makanan dalam pembelajaran dengan teori-teori pembelajaran kontekstual atau teori belajar melalui pengalaman autentik; serta (4) menggabungkan interpretasi dan sintesis informasi untuk membentuk kesimpulan yang kuat mengenai sejauh mana penggunaan konteks makanan efektif dalam pembelajaran BIPA di Victoria, Australia. Ini termasuk  dalam  memetakan  implikasi  temuan  terhadap  pengembangan  metode  pembelajaran  yang lebih  baik.  Hal  ini  akan  mendukung  dalam  menyusun  rekomendasi  yang  kuat  untuk  pengembangan kurikulum dan metode pembelajaran yang lebih efektif bagi pemelajar BIPA.

## Hasil dan Pembahasan

## Hasil
Hasil  penelitian  ini  mengungkapkan  temuan  yang  signifikan  terkait  dengan  pengalaman pembelajaran  Bahasa  Indonesia  bagi  penutur  asing  melalui  konteks  sosial  makanan.  Temuan  ini dipaparkan  setelah  melalui  proses  penelitian  yang  melibatkan  sejumlah  kegiatan  khusus.  Pemelajar BIPA terlibat dalam berbagai kegiatan yang bertujuan untuk mengintegrasikan konteks sosial, terutama melalui pengalaman mencicipi kuliner Indonesia yang khas, seperti tumpeng. Proses ini dipandu oleh pengajar BIPA yang merupakan guru Bahasa Indonesia di Victoria, Australia, dengan bantuan peneliti. Tumpeng dipilih karena memiliki banyak filosofi yang lekat dengan kebudayaan Indonesia. Tumpeng merupakan sajian nasi kerucut dengan aneka lauk pauk yang ditempatkan dalam tampah (nampan besar, bulat,  dari  anyaman  bambu)  (Krisnadi,  2015).  Dalam  kegiatan  ini,  pemelajar  BIPA  diberikan kesempatan  untuk  mencoba  tumpeng,  hidangan  tradisional  Indonesia  yang  memiliki  makna  kultural yang mendalam. Pengajar BIPA bekerja sama dengan peneliti dalam mempersiapkan tumpeng yang kemudian  dipamerkan  dan  disajikan  kepada  pemelajar  BIPA  selama  sesi  pembelajaran.  Pemilihan tumpeng  sebagai  salah  satu  kuliner  khas  Indonesia  tidak  dilakukan  secara  sembarangan.  Tumpeng dipilih karena memiliki banyak filosofi yang erat terkait dengan budaya Indonesia. Amin (Pianto, Hadi, & Nurcholis, 2022) menerangkan bahwa bentuk tumpeng ini menggambarkan tingkatan proses hidup manusia dari awal hingga akhir. Penjelasan mendalam tentang simbolisme ini turut disampaikan oleh pengajar selama sesi pembelajaran.
Dalam  konteks  pembelajaran  Bahasa  Indonesia  bagi  Penutur  Asing  (BIPA),  materi  yang memfokuskan pada makanan telah menjadi salah satu pendekatan yang  menarik dan efektif. Sejalan dengan  pendapat  Widianto  &  Rahmania  yang  menyatakan  bahwa  potensi  kuliner  Indonesia  bisa menjadi  daya tarik  bagi  para  pembelajar  BIPA  (Widianto &  Rahmania,  2018).  Indonesia  kaya akan ragam kuliner nusantara yang memiliki beragam rasa. Kuliner-kuliner yang berasal dari Indonesia bisa diperkenalkan  melalui  kelas  BIPA  dengan  beberapa  cara.  Pengajar  dalam  proses  pengajaran  harus menyadari  pentingnya  mengintegrasikan  aspek  budaya  dalam  materi  pembelajaran.  Budaya didefinisikan sebagai pola perilaku sosial yang dilakukan secara bersama-sama oleh sekelompok orang (Siagian,  2017).  Dalam  sebuah  budaya terdapat  aturan-aturan  atau tata  cara melakukan  dan  berpikir suatu kelompok masyarakat (Wulandari, Zamzani, & Nurhadi, 2022). Integrasi kuliner ke dalam kelas BIPA dapat menjadi jendela untuk memahami budaya Indonesia lebih dalam. Salah satu pendekatan yang  diambil  adalah  memperkenalkan  tumpeng  sebagai  contoh  kuliner  Indonesia  yang  sarat  akan makna  dan  simbolisme  budaya.  Materi  dimulai  dengan  penjelasan  tentang  tumpeng,  hidangan
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
tradisional  khas  Indonesia.  Guru  dengan  teliti  menguraikan  sejarah  dan  tradisi  terkait  tumpeng, memberikan gambaran holistik mengenai bagaimana hidangan ini tidak sekadar makanan, melainkan juga  memiliki  nilai-nilai  budaya  yang  mendalam.  Pemelajar  BIPA,  yang  berperan  sebagai  siswa  di sekolah ini, dengan penuh perhatian dan antusias menyimak penjelasan guru.
Setelah  mendengarkan  dengan  saksama  tentang  tumpeng,  sejarah,  dan  tradisinya,  para pemelajar  BIPA  menunjukkan  antusiasme untuk  memahami  lebih  dalam  tentang  budaya  Indonesia. Antusiasme yang ditunjukkan oleh para pemelajar BIPA terhadap pemahaman budaya Indonesia setelah mendalami tentang tumpeng, sejarah, dan tradisinya dapat tercermin dari beberapa aspek. Salah satunya adalah  peningkatan  partisipasi  aktif  mereka  dalam  diskusi  tentang  topik  tersebut.  Sebelum pembelajaran  tersebut,  hanya  sedikit  dari  mereka  yang  aktif  berpartisipasi  dalam  percakapan  terkait budaya  Indonesia.  Namun,  setelah  mempelajari tumpeng,  sejarah,  dan tradisinya,  partisipasi  mereka meningkat secara signifikan. Mereka menanggapi penjelasan guru dengan rasa ingin tahu yang besar, menunjukkan minat untuk terlibat secara aktif dalam proses pembelajaran ini. Tumpeng, sebagai simbol budaya Indonesia, mampu membangkitkan minat mereka untuk menjelajahi lebih jauh tentang budaya lokal.  Dengan  menggabungkan  pembelajaran  dengan  pengalaman  langsung,  para  pemelajar  BIPA diberikan kesempatan untuk mencicipi tumpeng. Ini adalah momen di mana mereka dapat merasakan dan mengalami langsung budaya dan tradisi Indonesia. Partisipasi mereka dalam menikmati hidangan tersebut  tidak  hanya  terfokus  pada  sensasi  rasa,  melainkan  juga  melibatkan  pemahaman  mendalam terhadap signifikansi dan kekayaan budaya yang tersirat dalam tumpeng.
Dengan  mengintegrasikan  makanan  tradisional  Indonesia,  seperti  tumpeng,  dalam pembelajaran  bahasa  Indonesia,  diharapkan  pemelajar  BIPA  dapat  menghubungkan bahasa  dengan kehidupan sehari-hari dan memahami aspek budaya yang melekat pada makanan. Pendekatan ini bukan hanya tentang belajar bahasa, tetapi juga tentang memahami kearifan budaya yang terkandung dalam setiap  hidangan  tradisional.  Dalam  hal  ini,  tumpeng  memiliki  peran  dalam  membuka  pintu  kepada keanekaragaman budaya Indonesia dan memperkaya pengalaman pembelajaran bahasa Indonesia bagi penutur asing.
Memberikan  kesempatan  kepada  pemelajar  BIPA  untuk  mencicipi  sajian  tumpeng  adalah langkah yang membuka pintu pengalaman budaya yang lebih dalam. Para pemelajar dengan antusias mencoba  hidangan  tersebut,  dan  terlihat  adanya  kegembiraan  dan  rasa  ingin  tahu  untuk  mengetahui lebih  lanjut  tentang  makanan  tradisional  Indonesia.  Reaksi  mereka  terhadap  pengalaman  mencicipi makanan Indonesia juga membuka diskusi tentang rasa, tekstur, dan kandungan khusus dari hidangan tersebut. Beberapa di antara mereka bahkan mulai bertukar cerita mengenai makanan khas dari negara mereka sendiri, membandingkan dengan apa yang mereka alami saat mencicipi tumpeng.
Gambar 1. Mencicipi Tumpeng
Mengalami  budaya  melalui  makanan  membuka  dialog  antara  pemelajar  BIPA  dan  guru, memungkinkan  mereka  untuk  bertukar  pendapat,  mengajukan  pertanyaan,  dan  menyampaikan pemahaman masing-masing tentang aspek budaya yang terkait dengan makanan. Hal ini menciptakan lingkungan pembelajaran yang kolaboratif dan mendukung, di mana pemelajar tertarik untuk berbagi dan  belajar  dari  satu  sama  lain.  Hal  ini  memberikan  landasan  yang  kuat  untuk  mengintegrasikan pengalaman makanan sebagai bagian integral dari pembelajaran bahasa Indonesia bagi penutur asing.
Setelah  mencicipi  tumpeng,  pemelajar  BIPA  juga  diperkenalkan  mengenai  kerupuk.  Dalam praktiknya, guru memperkenalkan kerupuk melalui budaya dan tradisinya terlebih dahulu. Tradisi yang dibawa adalah tradisi “lomba makan kerupuk” yang biasa dijadikan perlombaan dalam rangkaian acara 17  Agustus  yang  merupakan  Hari  Kemerdekaan  Indonesia.  Pemilihan  kerupuk  dilakukan  karena kerupuk merupakan suatu jenis makanan kecil yang sudah lama dikenal oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Kerupuk dapat dikonsumsi sebagai makanan selingan maupun sebagai variasi dalam lauk pauk  (Koswara,  2009).  Dalam  praktiknya,  pemelajar  BIPA  diajak  untuk  beraktivitas  dalam  suatu perlombaan, yaitu lomba balap makan kerupuk yang sekaligus mengenalkan budaya Indonesia.
Gambar 2. Lomba Balap Makan Kerupuk
Guru  yang  memperkenalkan  kerupuk  melalui  tradisi  lomba  makan  kerupuk  memperkaya pengalaman  pembelajaran  dengan  aspek  praktis  yang  menghadirkan  kegembiraan  dan  keterlibatan langsung siswa dalam proses belajar. Pemelajar BIPA tidak hanya mengenal kerupuk sebagai makanan, tetapi juga sebagai simbol budaya yang mengaitkan dengan perayaan kemerdekaan Indonesia. Lomba balap makan kerupuk menjadi media yang  bisa digunakan untuk memperkenalkan kegembiraan dan semangat nasionalisme yang melingkupi perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Partisipasi aktif dari pemelajar  BIPA  dalam  lomba  balap  makan  kerupuk  membawa  semangat  yang  lebih  dinamis  dalam proses  pembelajaran,  menciptakan  interaksi  yang  aktif,  dan  mencerminkan  keterlibatan  yang  tinggi dalam kegiatan yang mendukung pemahaman budaya Indonesia secara langsung. Mereka terlihat sangat menikmati dan termotivasi untuk ikut serta dalam kegiatan ini, terpancing oleh tantangan dan semangat yang dihadirkannya. Hal ini memicu dialog dan diskusi lebih lanjut mengenai tradisi-tradisi Indonesia, serta nilai-nilai yang ingin disampaikan melalui acara lomba kerupuk tersebut.
Dengan memperkenalkan kerupuk beserta tradisinya, para pemelajar BIPA dapat mendalami bagaimana makanan mampu menjadi simbol penyatuan dan mencerminkan identitas suatu negara. Ini membantu mereka untuk memahami betapa pentingnya peran makanan dalam merepresentasikan kultur dan kesatuan suatu bangsa. Ini membuka jalan bagi pemahaman yang lebih dalam terhadap warisan budaya  Indonesia,  memperkenalkan  nilai-nilai  yang  sangat  dihargai  dalam  masyarakatnya,  serta membuka wawasan baru bagi para pemelajar BIPA mengenai aspek sosial, budaya, dan sejarah yang
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
tersemat  dalam  kuliner  tradisional  Indonesia.  Secara sosial,  pemahaman terhadap  kuliner tradisional Indonesia  membuka  jendela  terhadap  interaksi  sosial  yang  terjadi  di  dalam  masyarakat.  Makanan menjadi  titik  pertemuan  di  mana  orang  berkumpul,  berbagi,  dan  berinteraksi.  Dalam  konteks  ini, makanan  tidak  hanya  memenuhi  kebutuhan  nutrisi,  tetapi  juga  menjadi  alat  untuk  membangun hubungan sosial yang erat antara individu, keluarga, dan komunitas. Secara budaya, melalui makanan tradisional Indonesia, para pemelajar BIPA dapat memahami bagaimana budaya Indonesia mendorong kerja sama dan kebersamaan dalam kegiatan bersama seperti memasak, makan bersama, atau perayaan adat. Makanan juga dapat menjadi  medium  yang memperkuat  ikatan  sosial  dan  solidaritas  di  dalam suatu kelompok masyarakat serta mencerminkan nilai-nilai kebersamaan yang sangat dihargai dalam budaya  Indonesia.  Dari  perspektif  sejarah,  kuliner  tradisional  Indonesia  menjadi  jendela  yang memperlihatkan  warisan  dan  evolusi  budaya  selama  berabad-abad.  Setiap  hidangan  memiliki  cerita tersendiri yang terkait dengan sejarah, migrasi, pertukaran budaya, dan pengaruh dari berbagai bangsa yang pernah berinteraksi dengan Indonesia. Melalui pemahaman makanan tradisional, para pemelajar BIPA  dapat  memperoleh  wawasan  mengenai  kekayaan  sejarah  Indonesia,  termasuk  perjalanan  dan pertukaran  budaya  yang  melintasi  zaman.  Hal  ini  tergambarkan  terkait  adopsi  rempah-rempah  dari perdagangan dunia kuno, atau pengaruh dari keberagaman suku dan agama yang mempengaruhi variasi hidangan di berbagai wilayah di Indonesia. Makanan tradisional juga sering menjadi cerminan peristiwa sejarah penting, seperti upacara adat, perayaan, atau tindakan simbolis yang menandai peristiwa tertentu dalam  sejarah  Indonesia.  Dengan  memahami  latar  belakang  sejarah  di  balik  hidangan-hidangan  ini, pemelajar BIPA dapat memahami konteks yang lebih luas dari budaya Indonesia.
Hal ini turut membantu mereka membangun penghargaan yang lebih kokoh terhadap kekayaan warisan  budaya  Indonesia.  Berdasarkan  kegiatan  tersebut,  hasil  yang  paling  signifikan  dalam pengalaman  pembelajaran  dalam  konteks  sosial  makanan  adalah  pada  peningkatan  motivasi  belajar. Motivasi belajar ini lahir karena metode pembelajaran dan guru yang mengajar dapat menarik perhatian pemelajar BIPA. Sejalan dengan pendapat (Tafonao, 2018) yang menyatakan bahwa guru merupakan orang  pertama  yang  dapat  mengajarkan  bahasa  Indonesia  menjadi  lebih  menarik  karena  dengan kegiatan yang menarik, pemelajar BIPA akan lebih menyukai bahasa Indonesia. Hal itu seperti dikutip dalam  sesi  wawancara  dengan  salah  satu  guru  di  Victoria,  Australia  berinisial  KW  selaku  WNA sekaligus pengajar BIPA ketika ditanya tentang integrasi makanan Indonesia, khususnya tumpeng dan kerupuk, dalam pembelajaran Bahasa Indonesia dapat memengaruhi motivasi belajar pemelajar BIPA.
“Integrating Indonesian food into learning the Indonesian language significantly influences the  students'  learning  motivation.  Food is  a  universal  thing and  has a  strong  appeal. When students taste Indonesian food directly, like trying Tumpeng or Kerupuk,  their motivation to learn  the  Indonesian  language  increases.  Food  opens  the  door  to  understanding  culture, traditions, and language in a deeper and enjoyable way.”
Hal tersebut sejalan dengan pendapat MR selaku WNA sekaligus pengajar BIPA di salah satu sekolah menengah di Victoria, Australia ketika ditanyakan hal yang serupa.
“I agree, food is an incredible way to motivate students. When students feel engaged in the learning process by tasting Indonesian food, they feel more connected to the learning context. This makes them more motivated to learn the language, as they see a direct relevance between the  language  they  are  learning  and  their  everyday  life,  especially  through  these  food experiences.”
Hal tersebut diperkuat oleh pendapat RL yang juga selaku WNA sekaligus pengajar BIPA di salah satu sekolah dasar di Victoria, Australia.
“In my experience, food is a window to culture. When students try typical Indonesian dishes like Tumpeng or Kerupuk, they not only taste the food but also feel the warmth and hospitality of Indonesian culture. This sparks curiosity and eagerness to learn the language more, as they want to understand the culture associated with the food they enjoyed.”
Berdasarkan teori yang telah dirangkum dari pendapat Ames, Pintrich, & Schunk, Peningkatan motivasi belajar siswa diamati dari indikator berikut (Ames, 1992) dan (Pintrich & Schunk, 2002).
Tabel 4. Indikator Peningkatan Motivasi Belajar
No Peningkatan Motivasi Belajar Indikator Keterangan 1 Partisipasi Aktif Setelah pengenalan makanan tradisional Indonesia, tumpeng dan kerupuk, para pemelajar terlihat lebih aktif dalam kelas, lebih bersemangat untuk berpartisipasi dalam diskusi, dan lebih antusias dalam belajar Bahasa Indonesia. 2 Tingkat Keterlibatan Ada peningkatan tingkat keterlibatan dalam kegiatan pembelajaran terkait makanan tradisional. Mereka lebih serius dalam menyerap materi, bertanya lebih banyak, bahkan melakukan riset tambahan tentang konteks budaya tumpeng dan kerupuk.. 3 Respons Positif Respons positif dari pemelajar BIPA terlihat dari umpan balik mereka setelah mengenal lebih dalam tentang aspek sosial makanan. Mereka bisa menunjukkan minat yang lebih besar dalam memahami bahasa dan budaya Indonesia secara menyeluruh. 4 Hasil Belajar yang Lebih Baik Motivasi yang meningkat sering kali terkait dengan hasil belajar yang lebih baik. Kemungkinan, setelah pengalaman ini, mereka menunjukkan peningkatan kemampuan berbahasa dan pemahaman budaya secara keseluruhan.
Kesepakatan  yang  bulat  di  antara  para  pengajar  mengonfirmasi  bahwa  integrasi  makanan Indonesia,  seperti  Tumpeng  dan  Kerupuk,  dalam  pembelajaran  BIPA  memiliki  dampak  positif pada motivasi  para  pemelajar  BIPA.  Keterlibatan  melalui  pengalaman  kuliner  merangsang  minat  dan antusiasme  mereka  dalam  mempelajari  bahasa  Indonesia.  Setelah  terlibat  dalam  kegiatan  kuliner, pemelajar menunjukkan minat yang lebih besar dalam mengikuti pelajaran Bahasa Indonesia. Mereka lebih  antusias  dalam  menghadiri  kelas  dan  berpartisipasi  dalam  diskusi  atau  kegiatan  pembelajaran. Selain  itu,  terdapat  peningkatan  dalam  pertanyaan  yang  diajukan  oleh  para  pemelajar terkait  konten pelajaran. Ini mencakup pertanyaan yang lebih kritis, lebih banyak permintaan penjelasan, atau diskusi lebih  mendalam  tentang  aspek  bahasa  dan  budaya.  Minat  yang  merangsang  sering  terlihat  dari peningkatan  kehadiran  dalam  kelas  dan  tingkat  keterlibatan  yang  lebih  besar  dalam  kegiatan pembelajaran  di  luar  waktu  kelas.  Respons  positif  dari  pemelajar,  seperti  tanggapan  positif  dalam evaluasi atau umpan balik informal, dapat menunjukkan minat yang meningkat terhadap pembelajaran Bahasa  Indonesia  setelah  terlibat  dalam  kegiatan  kuliner  yang  terkait  dengan  budaya  Indonesia. Makanan  diakui  sebagai  penghubung  universal,  sehingga  makanan  Indonesia  dapat  dijadikan  media sebagai jembatan budaya dan linguistik.
Pemelajar BIPA tertarik pada cita rasa unik dan kisah budaya yang terkandung dalam hidangan Indonesia. Pemelajar BIPA menyoroti daya tarik unik dari setiap hidangan Indonesia, mulai dari rasa yang khas hingga bahan-bahan tradisional yang digunakan (Wijaya S. , 2019). Pemelajar BIPA dapat menemukan bahwa setiap hidangan Indonesia memiliki rasa yang unik. Hal yang bisa diamati adalah sebagai berikut.
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
Tabel 5. Aspek Daya Tarik Kuliner Indonesia
No Daya Tarik Kuliner Indonesia Indikator Penjelasan 1 Rasa yang Khas Pemelajar BIPA dapat menemukan bahwa setiap hidangan Indonesia memiliki rasa yang unik. Rasa tersebut  merupakan hasil  dari  beragam rempah-rempah, bumbu, dan teknik  memasak yang khas bagi setiap daerah. Ini menarik perhatian mereka untuk mengeksplorasi lebih lanjut tentang bahan-bahan dan proses memasak yang menciptakan rasa yang istimewa. 2 Bahan-Bahan Tradisional Penggunaan  bahan-bahan  lokal  dan  tradisional  dalam  masakan  Indonesia  ini  menjadi  titik daya tarik tersendiri. Penggunaan santan, kemangi, atau sambal dalam tumpeng dapat menarik minat pemelajar BIPA untuk belajar lebih lanjut tentang sumber daya alam dan tradisi lokal Indonesia. 3 Kisah Budaya dalam Setiap Komponen Makanan Setiap hidangan Indonesia sering kali memiliki cerita budaya yang terkait. Contohnya, Nasi Tumpeng memiliki makna simbolis dalam budaya Indonesia sebagai simbol keberuntungan dan keberhasilan. Ini bisa memicu rasa ingin tahu pemelajar BIPA untuk mengeksplorasi lebih lanjut tentang kisah dan makna di balik setiap hidangan. 4 Keragaman Hidangan Indonesia  memiliki  ragam  hidangan  dari  berbagai  daerah  yang  mencerminkan  kekayaan budaya dan keberagaman etnis. Menyadari keragaman ini dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi  pemelajar  BIPA  untuk  memahami  lebih  dalam  tentang  keanekaragaman  budaya Indonesia.
Hal tersebut memberikan pengalaman kuliner bagi mereka. Pemelajar BIPA dapat memperkaya kosakata bahasa Indonesia dengan istilah-istilah yang terkait dengan masakan dan ungkapan budaya sehari-hari. Berpartisipasi dalam mencicipi hidangan tradisional ini  memberikan pengalaman belajar yang lebih interaktif dan menyenangkan yang meningkatkan keterlibatan mereka dalam pembelajaran Bahasa  Indonesia.  Hal  ini  dapat  memperluas  pemahaman  mereka  tentang  keberagaman  budaya Indonesia dan bagaimana makanan menjadi cermin dari kekayaan warisan budaya yang dimiliki negara tersebut.
Berdasarkan  pengalaman  tersebut,  makanan  bisa  dijadikan  daya  tarik  yang  kuat  sehingga pemelajar bisa lebih bersemangat untuk mengikuti pelajaran yang melibatkan makanan.  Hal tersebut akan selaras dengan pendapat (Farinda & Khaerunnisa, 2023) yang mendukung bahwa makanan lebih mudah  ditemukan,  dibawa,  dan  dinikmati  dibandingkan  dengan  benda  yang  lainnya.  Makanan  juga menjadi bagian penting ketika kita hendak menjalin komunikasi dengan orang lain. Pengalaman dengan makanan  Indonesia  memicu  rasa  ingin  tahu  para  pemelajar  BIPA  tentang  budaya  Indonesia.  Para pengajar menekankan  bahwa  rasa  ingin tahu  ini  mengarah  pada  keinginan  untuk  memahami  bahasa lebih  baik,  karena  bahasa  dan  budaya  saling  terkait.  Integrasi  makanan  dalam  pembelajaran  BIPA membuka hubungan yang nyata antara bahasa dan kehidupan sehari-hari pemelajar. Pemelajar BIPA merasa relevan dengan apa yang mereka pelajari saat mereka mengalami budaya melalui kuliner.
Selain  itu,  koneksi  dengan  budaya  juga  menjadi  salah  satu  aspek  yang  cukup  baik  karena pemelajar  BIPA  merasa  bahwa  penggunaan  konteks  sosial  makanan  membantu  mereka  memahami budaya Indonesia. Hal ini bisa dilihat dari indikator berikut.
Tabel 6. Aspek Pemahaman Budaya Indonesia
No
Daya Tarik Kuliner Indonesia
Indikator Penjelasan
1 Pengenalan Makna Simbolis Pemelajar BIPA dapat memahami bahwa nasi tumpeng memiliki makna simbolis yang dalam dalam  budaya  Indonesia.  Mereka  dapat  mempelajari  bahwa  bentuk  kerucut  nasi  tumpeng melambangkan  gunung  yang  suci  dan  berbagai  hidangan  di  sekelilingnya  mewakili kelimpahan dan keragaman alam. 2 Keterlibatan dalam Proses Pembuatan Dalam  proses  belajar  tentang  nasi  tumpeng  dan  kerupuk,  pemelajar  BIPA  terlibat  dalam memahami  langkah-langkah  dalam  pembuatan  makanan  tersebut.  Ini  memberi  mereka wawasan langsung tentang upaya dan keahlian yang terlibat dalam mempersiapkan hidangan- hidangan tradisional ini. 3 Aspek Sejarah dan Tradisi Melalui  penjelasan  tentang  nasi  tumpeng  dan  kerupuk,  pemelajar  dapat  mengeksplorasi sejarah  dan  tradisi  yang  terkait  dengan  hidangan  tersebut.  Mereka  dapat  memahami bagaimana hidangan-hidangan ini telah menjadi bagian penting dalam perayaan, upacara, dan kegiatan budaya lainnya di Indonesia. 4 Interaksi Sosial Penggunaan  konteks  sosial  makanan  memungkinkan  pemelajar  untuk  memahami  bahwa hidangan  tersebut  bukan  hanya  tentang  rasa,  tetapi  juga  tentang  bagaimana  makanan  ini menjadi sumber pertemuan, perayaan, dan interaksi sosial dalam budaya Indonesia. 5 Nilai Budaya yang Tersemat Pembelajaran  tentang  nasi  tumpeng  dan  kerupuk  membawa  pemahaman  tentang  nilai-nilai budaya,  seperti  kebersamaan,  kesederhanaan,  dan  penghargaan  terhadap  tradisi,  yang diwariskan melalui makanan ini dalam budaya Indonesia.
Hal  itu  seperti  dikutip  dalam  sesi  wawancara  dengan  salah  satu  guru  di  Victoria,  Australia berinisial KW selaku WNA sekaligus pengajar BIPA ketika ditanya tentang memasukkan pengalaman makan tumpeng dan kerupuk dalam pembelajaran Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) sebagai berikut.
“ I see that integrating food into Indonesian Language learning for Foreign Speakers opens a unique  gateway  into  Indonesian  culture.  Tumpeng  and  kerupuk  are  significant  symbols  in Indonesian tradition, providing an opportunity for learners to not only understand the language but also experience the joy associated with the culture .”
Berdasarkan data dari penjabaran di atas dapat dijabarkan bahwa mengintegrasikan makanan dalam  pembelajaran  BIPA  membuka  pintu  unik  ke  dalam  budaya  Indonesia  karena  tumpeng  dan kerupuk  merupakan  simbol  penting  dalam  tradisi  di  Indonesia  dan  memberikan  kesempatan  bagi pemelajar  untuk  tidak  hanya  memahami  bahasa,  tetapi  juga  merasakan  kegembiraan  budaya  yang terkait. Hal tersebut sejalan dengan pendapat MR selaku WNA sekaligus pengajar BIPA di salah satu sekolah di Victoria, Australia ketika ditanyai tentang reaksi pemelajar BIPA ketika mereka mencoba makanan tradisional Indonesia seperti tumpeng dan kerupuk dalam konteks pembelajaran BIPA.
“BIPA learners are very enthusiastic about trying Indonesian food. They appear happy and curious, sparking interesting discussions about food, culture, and language. The experience of tasting tumpeng and kerupuk provides them with more context regarding the everyday use of language related to food.”
Berdasarkan data dari MR, MR menjabarkan bahwa pemelajar BIPA sangat antusias mencoba makanan Indonesia. Para pemelajar terlihat senang dan penasaran, sehingga dapat membuka diskusi yang  menarik  tentang  makanan,  budaya,  dan  bahasa.  Pengalaman  makan  tumpeng  dan  kerupuk memberi mereka lebih banyak konteks tentang penggunaan bahasa sehari-hari terkait makanan. Hal tersebut juga diperkuat oleh pernyataan dari pengajar ketiga berinisial RL yang juga merupakan seorang WNA sekaligus pengajar BIPA di salah satu sekolah dasar di Victoria, Australia ketika ditanyai tentang manfaat utama dari pengalaman belajar melalui konteks makanan bagi pemelajar BIPA.
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
“I believe that learning through food experiences brings joy and greater engagement. It helps learners  to  associate  language  with  real-life  situations  and  deepen  their  understanding  of Indonesian culture. They are not only learning the language but also understanding the values and traditions associated with the food.”
Berdasarkan  data  tersebut,  RL  menjabarkan  bahwa  pengalaman  belajar  melalui  makanan membawa  keceriaan  dan  keterlibatan  yang  lebih  besar.  Hal  ini  membantu  pemelajar  untuk mengasosiasikan  bahasa  dengan  kehidupan  nyata  dan  memperdalam  pemahaman  mereka  tentang budaya Indonesia. Mereka tidak hanya mempelajari bahasa, tetapi juga memahami nilai dan tradisi yang terkait  dengan  makanan.  Ketiga  pemaparan  tersebut  sejalan  dengan  pendapat  Nurhuda  yang menyatakan  bahwa  dengan  menguasai  bahasa  Indonesia  mereka  akan  lebih  mudah  memperdalam budaya-budaya yang ada di Indonesia (Nurhuda, Sulistyaningrum, & Muliastuti, 2023).
Pengajaran bahasa asing dalam pembelajaran BIPA ini telah sesuai dengan teori Tomalin  & Stempleski (Doghonadze  &  ÇEPİK,  2011) yang  menegaskan  bahwa  unsur  kebudayaan  memiliki keterkaitan yang erat dalam proses pengajaran bahasa asing. Pembelajaran BIPA mengenai pengenalan budaya menjadi daya tarik tersendiri karena pemelajar BIPA dapat memperoleh wawasan, kecerdasan, dan pengetahuan mengenai kearifan (Farinda & Khaerunnisa, 2023). Inklusi materi tentang makanan dalam pengajaran BIPA di sekolah Victoria juga mematuhi teori Graham-Marr yang menyatakan bahwa penekanan  pada  unsur  budaya  membantu  siswa  mencapai  tingkat  kefasihan  yang  lebih  tinggi  dan memberikan peluang besar bagi pemelajar dalam menguasai bahasa (Graham-Marr, 2015). Makanan menjadi jendela yang membuka pemahaman tentang tradisi, ritual, dan nilai-nilai budaya.
Ketiga  adalah  peningkatan  dalam  kemampuan  berkomunikasi.  Pemelajar  BIPA  mengatakan adanya peningkatan dalam kemampuan berkomunikasi dalam bahasa Indonesia dalam situasi sehari- hari.  Pemelajar  BIPA  dapat  menunjukkan  kemajuan  dalam  ekspresi  lisan  mereka  dalam  bahasa Indonesia,  termasuk  perluasan  kosakata,  struktur  kalimat  yang  lebih  kompleks,  dan  kemampuan menyampaikan gagasan dengan lebih jelas dan tepat. Kemampuan untuk memahami bahasa Indonesia dalam percakapan sehari-hari pun meningkat, baik dalam konteks kelas maupun di luar kelas. Mereka dapat merespons dan memahami pembicaraan dengan lebih baik. Selain itu, peningkatan partisipasi dalam diskusi kelas, interaksi dengan teman sekelas yang berbahasa Indonesia, atau bahkan percakapan sehari-hari di luar lingkungan akademis. Hal itu seperti dikutip dalam sesi wawancara dengan salah satu pemelajar BIPA berinisial DB ketika ditanyai tentang pengalamannya mencicipi tumpeng dan kerupuk dapat  membantunya  dalam  memahami  bahasa  Indonesia  dan  meningkatkan  kemampuan berkomunikasi.
“Tumpeng and kerupuk helped me understand Indonesian better. We discussed taste, texture, and the traditions around these foods in Indonesian. This expanded our vocabulary and gave us confidence to speak in everyday social contexts.”
Berdasarkan data tersebut, DB menyatakan bahwa makanan dapat membantu pemelajar BIPA dalam memahami bahasa Indonesia dengan lebih baik. Dalam aktivitasnya, pemelajar BIPA tidak hanya sebatas mencicipi makanan saja tetapi mereka bisa berdiskusi tentang rasa, tekstur, dan tradisi seputar makanan tersebut dalam bahasa Indonesia. Ini tentunya dapat memperluas kosakata mereka, sehingga dapat meningkatkan kepercayaan diri untuk berbicara dalam konteks sosial sehari-hari. Hal tersebut sejalan dengan pendapat LSR selaku pemelajar BIPA ketika ditanyai tentang pengalaman mencicipi tumpeng  dan  kerupuk  yang  dapat  memengaruhi  cara  pemelajar  berbicara  tentang  makanan  dalam bahasa Indonesia.
“Through experiencing tumpeng and kerupuk, we learned to describe the taste and texture of food  better  in  Indonesian.  We  also  learned  specific  vocabulary  related  to  food.  This  made conversations about food smoother and more meaningful.”
Berdasarkan  data  tersebut,  LSR  menyatakan  bahwa  pengalaman  mencicipi  tumpeng  dan kerupuk dapat membantu pemelajar untuk bisa menggambarkan rasa dan tekstur makanan dengan lebih baik  dalam  bahasa  Indonesia.  Selain  itu,  mereka  bisa  belajar  kosakata  khusus  yang  terkait  dengan makanan.  Tentunya,  hal  tersebut  membuat  percakapan  seputar  makanan  menjadi  lebih  lancar  dan berarti. Hal tersebut juga diperkuat oleh pendapat CL selaku pemelajar BIPA ketika ditanyai tentang interaksi dengan makanan dapat mempengaruhi cara para pemelajar BIPA berbicara tentang budaya Indonesia.
“Interacting with tumpeng and kerupuk sparked discussions about eating traditions and habits in Indonesia. We talked about how food reflects culture and celebrations in Indonesia. This deepened our understanding of Indonesian culture and gave us new contexts to discuss cultural aspects in Indonesian.”
Berdasarkan  data  tersebut,  CL  menyatakan  bahwa  interaksi  dengan  makanan  tumpeng  dan kerupuk membuka diskusi tentang tradisi dan kebiasaan makan di Indonesia sehingga pembelajaran bisa mencakup hal yang lebih luas, seperti berbicara tentang bagaimana makanan bisa mencerminkan budaya  dan  perayaan  di  Indonesia.  Tentunya  hal  tersebut  dapat  memperdalam  pemahaman  para pemelajar  BIPA  tentang  budaya  Indonesia  dan  memberikan  mereka  konteks  baru  untuk  berbicara tentang aspek-aspek budaya dalam bahasa Indonesia.
Pemberian pengalaman belajar dengan mengimplementasikannya pada konteks sosial makanan ini pun bertujuan untuk menambah pengetahuan, khususnya kosakata kuliner sebagai bagian budaya bahasa yang dipelajari. Selain itu, pelajaran ini dapat meningkatkan keterampilan menyimak, berbicara, membaca,  dan  menulis  (Defina,  2020).  Dengan  melakukan  observasi  selama  menerapkan  makanan dalam  proses  belajar,  berbagai  tanggapan  dari  para  pemelajar  BIPA  terhadap  kuliner  Indonesia terungkap.  Hasilnya,  setelah  mencoba  tumpeng  dan  kerupuk,  mereka  mampu  berbagi  pengalaman mereka  dalam  pembelajaran  dengan  spontan  dan  mengungkapkan  pemikiran  mereka  dengan  bebas. Berawal  dari  makanan  kita  akan  dapat  berbincang-bincang  mengenai  banyak  hal  yang  ada  di  luar makanan. Makanan juga bukan hanya sekadar tentang rasa tetapi makanan adalah simbol, metafora, bahkan lebih jauh lagi adalah ideologi (Farinda & Khaerunnisa, 2023).

## Pembahasan

## Peningkatan Motivasi Belajar
Pada penelitian ini, pemelajar BIPA melaporkan peningkatan motivasi belajar yang signifikan ketika makanan  diintegrasikan  ke  dalam  pembelajaran  bahasa  Indonesia.  Ada  beberapa faktor  yang dapat menjelaskan peningkatan motivasi ini, yaitu (1) daya tarik instrumen pembelajaran yang unik; (2) keterlibatan emosional; (3) relevansi dengan kehidupan sehari-hari; serta (4) kekuatan kolaborasi sosial. Dalam kajiannya, (Deci, Vallerand, Pelletier, & Ryan, 1991) menekankan pentingnya motivasi intrinsik (motivasi  dari  dalam  diri  individu)  dalam  proses  belajar.  Mereka mengemukakan  bahwa  daya  tarik instrumen  pembelajaran  yang  unik  atau  cenderung  menggugah  minat  intrinsik  siswa  dapat meningkatkan  motivasi  belajar.  Instrumen  pembelajaran  yang  dianggap  "unik"  dalam  konteks  ini adalah instrumen yang dapat menggugah rasa ingin tahu, minat, dan antusiasme siswa secara alami. Instrumen tersebut tidak hanya kurang tajam karena sekadar alat belajar, tetapi juga menjadi sumber
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
daya yang membangkitkan motivasi internal siswa untuk belajar. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa  ketika  pemelajar  BIPA  merasa  terlibat  secara  intrinsik  dan  menikmati  proses  pembelajaran karena  instrumen  yang  digunakan  menarik  dan  memenuhi  kebutuhan  psikologis  mereka,  motivasi belajar mereka pun meningkat. Hal ini membuktikan bahwa daya tarik instrumen pembelajaran yang unik memiliki peran penting dalam membangkitkan dan mempertahankan motivasi pemelajar BIPA dalam  belajar.  Penggunaan  makanan  sebagai  instrumen  pembelajaran  menarik  perhatian  pemelajar BIPA. Ini bukanlah metode pembelajaran yang biasa mereka temui, sehingga membuat mereka lebih antusias  dan  tertarik  untuk  berpartisipasi  aktif  dalam  pembelajaran.  Manusia  secara  alami  tertarik kepada hal-hal yang unik dan tidak biasa. Penggunaan makanan sebagai instrumen pembelajaran bahasa Indonesia yang tidak konvensional menarik perhatian pemelajar BIPA karena itu berbeda dari metode pembelajaran yang mereka alami sebelumnya. Kecenderungan ini dapat memicu rasa ingin tahu dan minat yang lebih besar pada materi pembelajaran. Makanan memiliki dimensi visual yang kuat. Ketika pemelajar BIPA melihat, menyentuh, dan bahkan mencicipi hidangan Indonesia, mereka menciptakan kenangan visual yang kuat. Ini dapat memungkinkan mereka untuk mengingat kosakata, frasa, atau situasi bahasa yang terkait dengan makanan dengan lebih baik daripada pembelajaran melalui teks atau gambar.
Selain  itu,  penggunaan  makanan  dapat  menciptakan  pengalaman  emosional  yang  mendalam. Keterlibatan  emosional  memainkan  peran  penting  dalam  membentuk  motivasi  belajar  siswa. Keterlibatan emosional mencakup aspek perasaan dan emosi siswa terkait dengan proses pembelajaran, seperti  minat,  kecemasan,  kepuasan,  dan  sebagainya  (Pekrun,  Goetz,  Titz,  &  Perry,  2002).  Pekrun mengidentifikasi  dua  jenis  keterlibatan  emosional  yang  berpengaruh  pada  motivasi  belajar,  yaitu keterlibatan  emosional  positif  dan  keterlibatan  emosional  negatif.  Keterlibatan  emosional  positif muncul  ketika  pemelajar  merasa  senang,  puas,  dan  termotivasi  secara  positif  dalam  konteks pembelajaran. Sebaliknya, keterlibatan emosional negatif terjadi saat pemelajar merasa cemas, marah, atau  tidak  nyaman  dalam  situasi  pembelajaran.  Keterlibatan  emosional  positif  diyakini  dapat meningkatkan motivasi belajar dan kinerja akademik bagi pemelajar. Ketika pemelajar merasa senang dan puas dalam proses pembelajaran, mereka cenderung lebih termotivasi untuk terlibat aktif dalam kegiatan belajar. Sebaliknya, keterlibatan emosional negatif dapat menghambat motivasi belajar dan hasil akademik.
Ketika pemelajar BIPA merasakan kelezatan makanan, mereka terlibat secara emosional positif dalam pembelajaran. Ini dapat menciptakan ikatan positif dengan bahasa yang mereka pelajari, karena pengalaman  emosional  positif  terkait  dengan  pembelajaran.  Keterlibatan  pemelajar  BIPA  dalam pembuatan atau pemilihan hidangan Indonesia juga meningkatkan daya tarik instrumen pembelajaran. Mereka  tidak  hanya  menjadi  penerima  pasif  informasi,  tetapi  juga  menjadi  pembuat  pengalaman pembelajaran mereka sendiri. Ini memberi mereka rasa kepemilikan terhadap proses pembelajaran. Hal ini  dikarenakan  makanan  sering  kali  dikonsumsi  dalam  konteks  sosial  yang  menyenangkan,  seperti makan bersama teman atau keluarga. Dalam konteks pembelajaran, ini menciptakan suasana yang lebih santai  dan  menyenangkan,  yang  dapat  membuat  pemelajar  BIPA  merasa  lebih  nyaman  untuk berpartisipasi dan belajar. Hasil penelitian ini menegaskan bahwa pengelolaan dan pengakuan terhadap aspek  emosional  siswa  dalam  konteks  pembelajaran  sangat  penting  untuk  meningkatkan  motivasi belajar. Memberikan lingkungan belajar yang positif, mempertimbangkan emosi siswa, dan merespons emosi mereka dengan bijak dapat membantu meningkatkan motivasi dan kualitas pembelajaran.
Penggunaan  konteks  sosial  makanan  membuat  pembelajaran  bahasa  Indonesia  menjadi  lebih relevan dengan kehidupan sehari-hari pemelajar BIPA. Pembelajaran yang terkait dengan kehidupan
sehari-hari siswa akan lebih bermakna dan memotivasi mereka untuk belajar lebih baik (Bruner, 1996). Bruner mengusulkan agar kurikulum dan metode pengajaran dirancang sedemikian rupa sehingga siswa dapat melihat keterkaitan  antara apa yang  mereka  pelajari  di  sekolah  dengan  dunia nyata  di sekitar mereka. Ketika pemelajar BIPA melihat relevansi materi pembelajaran dengan kehidupan sehari-hari mereka, mereka cenderung merasa lebih termotivasi untuk belajar karena mereka memahami manfaat dan implikasi dari apa yang mereka pelajari. Relevansi dengan kehidupan sehari-hari memungkinkan pemelajar  untuk  melihat  bagaimana  pengetahuan  dan  keterampilan  yang  mereka  peroleh  dalam aktivitas  belajar-mengajar  dapat  diterapkan  dalam  kehidupan  mereka,  dan  ini  dapat  meningkatkan minat, keterlibatan, dan motivasi mereka untuk belajar. Mereka melihat bagaimana bahasa digunakan dalam situasi dunia nyata, terutama dalam interaksi sosial yang melibatkan makanan. Hal ini membuat mereka  merasa  bahwa  pembelajaran  bahasa  memiliki  aplikasi  praktis  dalam  kehidupan  sehari-hari mereka. Salah satu alasan utama mengapa penggunaan makanan dalam pembelajaran bahasa Indonesia begitu relevan adalah karena makanan adalah bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari. Setiap orang  makan  dan  makanan  menjadi  bagian  penting  dari  budaya  dan  rutinitas  sehari-hari.  Dengan demikian, pembelajaran melalui makanan memiliki aplikasi langsung dalam situasi kehidupan sehari- hari pemelajar BIPA. Penggunaan makanan sebagai alat pembelajaran menciptakan situasi dunia nyata di mana pemelajar BIPA dapat menggunakan bahasa Indonesia dengan tujuan yang konkret, yaitu untuk berkomunikasi tentang makanan. Ini membuat pembelajaran bahasa lebih praktis dan relevan dengan kehidupan  sehari-hari  mereka.  Mereka  dapat  mengajukan  pertanyaan  di  restoran,  berbicara  tentang hidangan favorit mereka, dan berinteraksi dalam konteks makanan sehari-hari.
Karena  makanan  adalah  bagian  integral  dari  kehidupan  sehari-hari,  pembelajaran  melalui makanan dapat berkelanjutan. Pemelajar BIPA dapat terus menerapkan bahasa Indonesia yang mereka pelajari dalam konteks makanan dalam kehidupan sehari-hari mereka, bahkan setelah mereka selesai dengan  kelas.  Ini  membuat  pembelajaran  bahasa  lebih  relevan  dan  berguna  dalam  jangka  panjang. Kaitan yang kuat antara pembelajaran bahasa Indonesia dengan kehidupan sehari-hari pemelajar BIPA dapat meningkatkan motivasi intrinsik mereka. Mereka melihat nilai langsung dari pembelajaran bahasa ini dalam meningkatkan interaksi sosial dan pengalaman budaya mereka, yang dapat menjadi faktor penting  dalam  menjaga  motivasi  belajar  mereka.  Interaksi  sosial  dan  kolaborasi  dengan  orang  lain memiliki peran penting dalam proses belajar dan pengembangan kognitif individu  (Vygotsky, Cole, Jolm-Steiner, Scribner, & Souberman, 1978) Dalam konteks motivasi belajar, Vygotsky berpendapat bahwa keterlibatan dalam situasi sosial, di mana individu berinteraksi dan bekerja sama dengan teman sejawat atau guru, dapat meningkatkan motivasi belajar. Kolaborasi sosial dapat membangkitkan rasa ingin tahu, keinginan untuk berpartisipasi, dan rasa percaya diri dalam memahami dan mengatasi tugas- tugas belajar.

## Koneksi dengan Budaya
Melalui  penggunaan  makanan  sebagai  alat  pembelajaran,  pemelajar  BIPA  dapat  merasakan pengalaman budaya Indonesia yang mendalam. Makanan memiliki hubungan yang sangat erat dengan budaya  Indonesia.  Kuliner  Indonesia  mencerminkan  kekayaan  budaya,  sejarah,  tradisi,  dan keanekaragaman etnis  di  Indonesia.  Makanan  adalah  cara  yang  kuat  untuk menyampaikan identitas budaya,  kebiasaan  sehari-hari,  dan  nilai-nilai  sosial  suatu  masyarakat  (Kusuma  &  Rahardjo,  2013). Makanan adalah salah satu aspek yang paling menonjol dari budaya, dan dengan mencicipi hidangan Indonesia, pemelajar BIPA dapat merasakan sebagian kecil dari kekayaan budaya Indonesia. Mereka dapat  mengenal  bahan-bahan  makanan,  teknik  memasak,  dan  tradisi  kuliner  yang  menjadi  bagian
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
penting  dari  budaya  Indonesia.  Penggunaan  makanan  memungkinkan  pemelajar  BIPA  untuk  lebih memahami  nilai-nilai  budaya  Indonesia.  Makanan  sering  kali  mencerminkan  nilai-nilai  seperti keramahan,  kebersamaan,  dan  rasa  hormat  terhadap  tradisi.  Dalam  proses  pembelajaran,  pemelajar BIPA dapat melihat bagaimana makanan menjadi simbol dari nilai-nilai ini dalam budaya Indonesia. Hal ini dapat membantu mereka untuk lebih memahami dan menghargai budaya Indonesia. Makanan memiliki peran penting dalam merepresentasikan dan membentuk budaya (Mintz & Du Bois, 2002). Indonesia memiliki beragam budaya, suku bangsa, dan etnis, masing-masing dengan tradisi kuliner unik yang mencerminkan nilai-nilai, sejarah, dan kekayaan budaya mereka. Makanan di Indonesia adalah ekspresi  dari  keberagaman  ini,  memperkaya  identitas  budaya  dan  memberikan  wawasan  tentang masyarakat Indonesia.
Ketika pemelajar BIPA terlibat dalam kegiatan yang melibatkan makanan, seperti memasak bersama atau makan bersama dengan orang Indonesia, mereka memiliki kesempatan untuk berinteraksi dengan orang lokal. Ini menciptakan koneksi antara pemelajar BIPA dan komunitas lokal, yang dapat membantu dalam memahami budaya secara lebih mendalam. Ini juga dapat menciptakan peluang untuk bertukar cerita, pengalaman, dan pengetahuan tentang budaya. Indonesia adalah negara yang sangat beragam budayanya, dengan berbagai suku, bahasa, agama, dan tradisi. Melalui pembelajaran melalui makanan, pemelajar BIPA dapat diperkenalkan pada keberagaman budaya ini. Mereka dapat belajar tentang perbedaan dalam hidangan dan tradisi kuliner dari berbagai daerah di Indonesia. Ini membantu mereka  untuk  lebih  memahami  konsep  keberagaman  budaya.  Dengan  memasak  atau  mencicipi hidangan Indonesia, pemelajar BIPA juga belajar tentang pentingnya menghormati budaya lokal saat berada di negara asing. Mereka menjadi lebih sadar akan pentingnya penghargaan terhadap budaya dan tradisi orang lain. Hal ini juga menciptakan sikap positif terhadap budaya Indonesia dan budaya lainnya.

## Peningkatan Kemampuan Komunikasi
Penggunaan makanan sebagai alat pembelajaran menciptakan situasi di mana pemelajar BIPA BIPA  perlu  berkomunikasi  secara  aktif.  Pendekatan  pembelajaran  dengan  menggunakan  makanan sebagai  alat  pembelajaran  bahasa  memiliki  keuntungan  yang  signifikan  dalam  meningkatkan keterampilan  berkomunikasi  pemelajar  bahasa  (Celce-Murcia  &  Olshtain,  2000).  Mereka  perlu berbicara  tentang  cara  memasak  suatu  hidangan,  meminta  bahan-bahan  tertentu  di  toko,  atau berinteraksi dengan instruktur atau rekan-rekan sekelas dalam bahasa Indonesia. Mereka terlibat dalam percakapan tentang resep, proses memasak, bahan makanan, preferensi makanan, dan pengalaman saat mencicipi hidangan Indonesia. Hal ini memberikan pengalaman komunikasi yang autentik dan relevan dengan kehidupan sehari-hari, berbeda dengan pembelajaran bahasa yang bersifat teoretis atau sekadar berlatih  dialog  di  dalam  kelas.  Praktik  komunikasi  aktif  ini  merupakan  latihan  berharga  untuk mengembangkan  keterampilan  berbicara  mereka.  Penggunaan  makanan  menciptakan  konteks komunikasi yang autentik. Pemelajar BIPA berbicara tentang hal-hal yang relevan dengan kehidupan sehari-hari, seperti resep, preferensi makanan, atau pengalaman saat mencicipi hidangan Indonesia. Ini berbeda dari pembelajaran bahasa yang bersifat  teoretis atau sekadar berlatih dialog di dalam kelas. Konteks komunikasi yang autentik ini membuat pembelajaran lebih bermakna.
Dalam pembelajaran melalui makanan, pemelajar BIPA terpapar pada kosakata yang relevan dengan makanan dan memasak. Mereka belajar istilah-istilah yang digunakan dalam konteks kuliner, seperti nama bahan-bahan, metode memasak, dan istilah-istilah terkait makanan. Pemahaman kosakata ini  meningkatkan  kemampuan  komunikasi  mereka  dalam  konteks  sehari-hari.  Saat  pemelajar  BIPA berhasil  berkomunikasi  dalam  bahasa  Indonesia  dalam  situasi  nyata  seperti  memasak  atau  makan
bersama,  mereka  merasa  lebih  percaya  diri  dalam  menggunakan  bahasa  tersebut.  Peningkatan kepercayaan  diri  ini  berdampak  positif  pada  kemampuan  komunikasi  mereka  secara  keseluruhan. Mereka  lebih  siap  untuk  berbicara  dalam  berbagai  situasi.  Saat  berinteraksi  dengan  instruktur  atau rekan-rekan sekelas dalam konteks makanan, pemelajar BIPA menerima umpan balik langsung tentang kemampuan berbicara mereka. Mereka dapat memperbaiki kesalahan dan meningkatkan keterampilan komunikasi  mereka  dengan  cepat.  Ini  adalah  aspek  penting  dalam  pengembangan  kemampuan berbicara.  Selain  berbicara,  penggunaan  makanan  juga  melibatkan  keterampilan  mendengarkan. Pemelajar BIPA perlu mendengarkan petunjuk, resep, atau instruksi dari instruktur atau rekan-rekan sekelas  dalam  bahasa  Indonesia.  Ini  membantu  dalam  pengembangan  keterampilan  mendengarkan mereka, yang merupakan komponen penting dari komunikasi efektif.
Temuan-temuan  ini  mengindikasikan  bahwa  pendekatan  konteks  sosial  makanan  memiliki dampak  positif  pada  pengalaman  pembelajaran  bahasa  Indonesia  bagi  penutur  asing.  Dengan menggunakan makanan sebagai alat pembelajaran, pemelajar BIPA terlibat dalam pembelajaran yang bermakna  dan  autentik.  Mereka  tidak  hanya  memperoleh  keterampilan  berbahasa,  tetapi  juga mendapatkan  pemahaman  yang  lebih  dalam  tentang  budaya  Indonesia.  Hasil  ini  konsisten  dengan penelitian  sebelumnya  yang  menyoroti  pentingnya  pembelajaran  kontekstual  dalam  pembelajaran bahasa. Referensi seperti Brown (2006) dan Byram (2008) mendukung gagasan bahwa pembelajaran bahasa yang memasukkan elemen budaya dan konteks sosial cenderung lebih efektif.

## Simpulan
Dalam  penelitian  ini,  kami  telah  menjalani  perjalanan  eksplorasi  yang  menarik  melalui pengalaman  pembelajaran  bahasa  Indonesia  bagi  penutur  asing  melalui  konteks  sosial  makanan. Temuan  yang  didapatkan  mengungkapkan  pentingnya  pendekatan  inovatif  ini  dalam  konteks pembelajaran bahasa dan budaya. Sebagai penutup, peneliti ingin menyampaikan beberapa poin kunci yang muncul dari penelitian ini.
Pertama, peneliti menemukan bahwa penggunaan makanan sebagai alat pembelajaran bukan hanya  tentang  memahami  kata-kata  dalam  bahasa  Indonesia,  tetapi  juga  tentang  merasakan  budaya Indonesia. Hal ini menciptakan hubungan yang lebih dalam antara pemelajar BIPA dan budaya lokal, yang mengarah pada pemahaman yang lebih mendalam tentang nilai-nilai, tradisi, dan norma sosial dalam masyarakat Indonesia. Kedua, penelitian ini memberikan bukti kuat bahwa pembelajaran melalui makanan  meningkatkan  kemampuan  komunikasi  pemelajar  BIPA  dalam  bahasa  Indonesia.  Mereka tidak hanya belajar untuk berbicara dalam konteks kuliner, tetapi juga merasa lebih percaya diri dalam berkomunikasi  dalam  situasi  sehari-hari.  Ketiga,  pendekatan  ini  menghadirkan  keunikan  dalam instrumen  pembelajaran.  Pemelajar  BIPA  merasa  lebih  terlibat  dan  termotivasi  untuk  berpartisipasi aktif dalam pembelajaran. Daya tarik instrumen pembelajaran yang unik ini memiliki potensi besar untuk meningkatkan efektivitas pembelajaran bahasa.
Meskipun  penelitian  ini  telah  mengungkap  banyak  temuan  yang  berharga,  ada  beberapa pertanyaan yang masih belum terjawab. Kami mengakui bahwa ada ruang untuk penelitian lebih lanjut, termasuk  pengukuran  dampak  jangka  panjang  dari  pembelajaran  melalui  makanan,  serta  penelitian lebih lanjut tentang bagaimana metode ini dapat dikustomisasi untuk berbagai tingkat kemampuan dan konteks  pembelajaran.  Dalam  penutup,  penelitian  ini  memberikan  wawasan  yang  berharga  tentang potensi pembelajaran melalui makanan dalam konteks bahasa Indonesia bagi penutur asing. Pendekatan ini bukan hanya tentang belajar bahasa, tetapi juga tentang memahami dan menghargai budaya. Kami
ISSN 2685-5135 (Print) | ISSN 2685-8053 (Electronic) | Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa
berharap  temuan-temuan  ini  dapat  mendorong  pengembangan  metode  pembelajaran  yang  lebih kontekstual dan memotivasi  pemelajar  BIPA  untuk terlibat  secara  aktif  dalam pembelajaran  bahasa Indonesia.

## Ucapan Terima Kasih
Peneliti mengucapkan terima kasih kepada komite dan anggota Victorian Indonesian Language Teacher Association (VILTA), Alexandra Secondary College, Department of Education and Training, Victoria yang telah membantu peneliti menyediakan dan memfasilitasi data-data yang diperlukan dalam penelitian ini.

## Daftar Rujukan
Ames,  C.  (1992).  Classrooms:  Goals,  structures,  and  student  motivation. Journal  of Educational Psychology, 84 (3), 261 – 271.
Badan  Pengembangan  dan  Pembinaan  Bahasa.  (2023,  12). Bahasa  Indonesia  bagi  Penutur Asing dalam Jaringan . Retrieved from Jaga BIPA: bipa.kemdikbud.go.id Bogdan, R. C., & Biklen, S. K. (2007). Qualitative research for Education: An introduction to theories and methods. Pearson.
Bruner, J. (1996). The Culture of Education. Harvard University Press. Celce-Murcia, M., & Olshtain, E. (2000). Discourse and Context in Language Teaching: A Guide for Language Teachers. Cambridge University Press.
Deci, E. L., Vallerand, R. J., Pelletier, L. G., & Ryan, R. M. (1991). Motivation and education:
The self-determination perspective. Educational Psychologist, 26 (3 & 4), 325-346.
Defina. (2020). Indonesian Culinary in Bipa Learning as An Improvement of Knowledge and Language Skills Based o n Learner’s Perception . Widyaparwa, 48 (2), 173-185.
Doghonadze, N., & ÇEPİK, S. (2011). Impact of Target Language Culture in the Process of Learning a Foreign Language . Ç.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 20 (3), 381 – 406. Farinda,  F.  U.,  &  Khaerunnisa.  (2023).  Upaya  Pengenalan  Kuliner  Lokal  Indonesia  dalam Materi Ajar Bipa Melalui Media Audiovisual. Paramasastra: Jurnal Ilmiah Bahasa, Sastra, dan Pembelajarannya, 10 (1), 46 – 56.
Graham-Marr,  A.  (2015).  Enhancing  Student  Schematic  Knowledge  of  Culture  Through Literature  Circles  in  A  Foreign  Language  Classroom. Journal  of  Language  and Cultural Education, 3 (1), 85-92.
Hun, K. Y. (2017). Pembelajaran Bahasa Indonesia di Perguruan Tinggi Korea dan Penerapan Metode  “Pembelajaran  Bersayap”  (Flipped  Learning). Simposium  Internasional Pengajaran Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing.
Koswara, S. (2009). Pengolahan Aneka Kerupuk . Retrieved from Healthy Food Innovator and Enterpreneur:
Https://Tekpan.Unimus.Ac.Id/Wp-
Content/Uploads/2013/07/PENGOLAHAN-ANEKA-K-E-R-U-P-U-K.Pdf.
Krisnadi, A. R. (2015). Tumpeng dalam Kehidupan Era Globalisasi. Jurnal Hospitality dan Pariwisata, 1 (2), 38-50.
Kusuma,  B.,  &  Rahardjo,  W.  (2013).  Indonesian  Culinary  as  a  Destination  Marketing.
Procedia - Social and Behavioral Sciences, 81 , 470 – 474.
Liu, M. (2018). Language learning and food experiences: A case study of Chinese learners of English. System , 13-24.
Pintrich,  P.  R.,  &  Schunk,  D.  H.  (2002). Motivation  in  education:  Theory,  research,  and applications. Upper Saddle River, NJ: Merrill Prentice Hall. Setiawan,  B.  N.  (2023,  1  24). Orang  Australia  semakin  tidak  berminat  belajar  bahasa Indonesia: apa penyebabnya dan apa yang perlu dilakukan Indonesia? Retrieved from The Conversation: https://theconversation.com/orang-australia-semakin-tidak- berminat-belajar-bahasa-indonesia-apa-penyebabnya-dan-apa-yang-perlu-dilakukan- indonesia-197108
Siagian,  E.  N.  (2017).  Mengenal  Budaya  Indonesia  dalam  Program  BIPA  Yale  Amerika Serikat. Seminar Nasional Pengajaran Bahasa , (pp. 127 - 137).
Widianto, E., & Rahmania, S. A. (2018). Economic and Political Diplomacy in Disruption Era Through  Indonesian  for  Speakers  of  Other  Language  (BIPA)  Teacher  Assignment Overseas. International Conference on Science and Education and Technology 2018 (ISET 2018 (pp. 115-118). Atlantis Press.
Wijaya,  S.  (2019).  Indonesian  Food  Culture  Mapping:  A  Starter  Contribution  to  Promote Indonesian Culinary Tourism. Journal of Ethnic Foods , 1-10.
Wijaya, S. (2023, 5 5). 'Ingin Ada Perubahan': Sejumlah Guru Bahasa Indonesia di Australia Memutuskan  Meninggalkan  Pekerjaannya. Retrieved  from  ABC  Net  Australia: https://www.abc.net.au/indonesian/2023-05-05/mengapa-guru-bahasa-indonesia-tak- mau-mengajar-lagi-di-australia/102273668
Wulandari,  A.,  Zamzani,  &  Nurhadi.  (2022).  Pemanfaatan  Lagu  Daerah  Nusantara  sebagai Media Pembelajaran BIPA Berbasis Local Indigenous. Jurnal Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (JBIPA) , 157-167.
Zakaria,  Y.  (2020,  June  17).  Mengupas  tentang  Pengajaran  Bahasa  Indonesia  di  Australia: Sekilas Profil Zacky sebagai Pengajar BIPA. (Y. S. Mahmud, Interviewer)