## ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PENGGILINGAN PADI
(Studi Kasus Pada UD Padi Mulya Di Desa Pananjung Kecamatan Pangandaran Kabupaten Pangandaran)
Oleh: Asep Oki Basuki Rachmat 1 , Dedi Herdiansah Sujaya 2 , Zulfikar Noormansyah 3
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui: (1) Analisis biaya usaha penggilingan padi UD  Padi  Mulya  di  Desa  Pananjung,  Kecamatan  Pangandaran,  Kabupaten  Pangandaran,  (2) Kelayakan  usaha  penggilingan  padi  pada  UD  Padi  Mulya  di  Desa  Pananjung,  Kecamatan Pangandaran, Kabupaten Pangandaran.
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survey.  Penarikan  sampel dalam  penelitian  ini  menggunakan Purposive  Sampling dengan  mengambil pemilik Penggilingan Padi  UD  Padi  Mulya  di  Desa  Pananjung,  Kecamatan  Pangandaran,  Kabupaten  Pangandaran sebagai responden.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa;
1. Analisis biaya usaha  penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya  menunjukkan  bahwa total biaya investasi dari tahun 2005-2016 sebesar Rp. 61.145.000,. biaya operasional dari tahun 2005- 2016 sebesar Rp.312.160.000,..
2. Kelayakan usaha penggilingan padi UD Padi Mulya didapatkan Nilai NPV usaha sebesar Rp. 74.596.247,.    nilai  Net  B/C  yang  dihasilkan  yaitu  2,59,  nilai  IRR  sebesar  15,5 persen,  nilai Payback  Period (PP) 5 tahun 5 bulan 24 hari.  Semua  nilai  indikator  kelayakan  finansial penggilingan padi UD Padi Mulya tersebut memenuhi standar kelayakan usaha.
Kata kunci: Analisis, Kelayakan, Penggilingan Padi, Kabupaten Pangandaran.

## PENDAHULUAN
Beras  adalah  bagian  bulir  padi  (gabah) yang  telah  dipisah  dari  sekam.  Beras  diolah terutama  untuk menjadi  nasi.  Oleh  karena  itu, perhatian  akan  beras  atau  tanaman  padi  tidak akan  ada  henti-hentinya.  Kebutuhan  beras semakin meningkat karena pertumbuhan jumlah  penduduk  yang  bertambah.  Keadaan tersebut  mendorong  pemerintah  untuk  mencari terobosan  baru  guna  meningkatkan  produksi pangan  yang  bersifat  masal  dan  integral (Pitojo, 2003).
Penggilingan  padi  adalah  salah  satu unsur  dalam  penanganan  pasca  panen  yang membutuhkan proses penanganan dan pengolahan,  ini  merupakan  salah  satu  langkah yang  bisa  diupayakan untuk memaksimalkan kualitas  produksi  padi  dan  beras.  Diperlukan sebuah  perusahaan  penggilingan  padi  yang tidak  hanya  memiliki  kualitas  baik  dalam penanganan, dan pengolahan (termasuk kualitas  mesin  penggilingan)  tetapi  juga menjadi  mitra  petani  dalam  memberikan edukasi  kepada  petani  serta  melakukan
diversifikasi  produk  tidak  hanya  penggilingan padi,  tapi  juga  penggilingan  (penepungan) beberapa  komoditi  pangan  lainnya.  Hal  ini perlu  dilakukan  agar  kualitas  pra  penanganan yang  dilakukan  oleh  petani  meningkat,  dengan harapan  nilai  tambah  yang  didapat  juga menjadi lebih baik (Juhaedi, 2014).
Berdasarkan data Dinas Pertanian dari perhitungan  Badan  Pusat  Statistik    (2016)  di Kabupaten  Pangandaran  terdapat  389  unit Penggilingan  Padi  Kecil  (PPK),  269  unit Penggilingan  Padi  Sederhana  /  Menengah (PPS)  dan  78  unit  Penggilingan  Padi  Besar (PPB)  yang  tersebar  di  10  Kecamatan.  Jumlah penggilingan  padi  terbanyak  terdapat  di Kecamatan  Langkaplancar  dengan  184  unit. Dan  untuk  penggilingan  padi  di  Kecamatan Pangandaran terdapat 44 penggilingan padi dan semuanya  adalah  termasuk  unit  Penggilingan Padi  Kecil  (PPK). Data  penggilingan  padi  di Kabupaten  Pangandaran  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel  1. Data  Keadaan  Penggilingan  Padi (Kecil,  Menengah,  Besar)  di  Kabupaten
Pangandaran Per 31 Desember 2016 Kecamatan Penggilingan Padi Kecil Penggilingan Padi Menengah Penggilingan Padi Besar Mangun Jaya 41 0 1 Padaherang 37 68 5 Kalipucang 20 3 0 Pangandaran 44 0 0 Sidamulih 0 47 0 Parigi 0 103 0 Langkaplancar 182 2 0 Cigugur 65 0 0 Cijulang 0 0 69 Cimerak 0 46 3 Jumlah 389 269 78 Sumber: SP Lahan, BPS, 2016. Berdasarkan  pada  data  Tabel  1,  di Kecamatan Pangandaran
terdapat
44
penggilingan  padi  kecil  (PPK),  yang  hampir seluruhnya  adalah  tergolong  sudah  tua.  14
(empat  belas)  PPK  diantaranya  terdapat  di Desa Pananjung dan terdapat 2 (dua) PPK yang terdapat  di  daerah  penelitian  yaitu  di  Dusun Bojong  Jati  salah  satunya  adalah  Penggilingan Padi  UD.  Padi  Mulya.  Lokasi  penelitian  ini diambil  karena  UD.  Padi  Mulya  adalah  satu- satunya penggilingan padi yang sampai saat ini masih berjalan di Dusun Bojong Jati sedangkan usaha  penggilingan  padi  yang  lain  sudah berhenti usaha sejak 2010. Usaha penggilingan padi UD Padi Mulya juga tergolong penggilingan padi yang sudah tua berdiri sejak tahun  1992,  artinya  sudah  berjalan  selama  23 tahun.
Dalam  usaha  penggilingan  padi,  biaya yang  dikeluarkan  dalam  proses  penggilingan padi  baik  biaya  operasional  maupun  investasi perlu  diperhitungkan,  supaya  mengetahui berapa  tarif  yang  akan  ditetapkan  dalam  suatu proses  penggilingan  padi.  Dalam  hal  ini  yang termasuk biaya investasi adalah biaya pembelian mesin penggilingan (Huller, Polisher, Mesin Diesel), pembangunan bangunan,  peralatan  dan  perlengkapan  seperti timbangan  duduk,  mesin  jahit  karung,  pompa air,  alat  angkut  karung,  ember  tamping  beras, dan  serok.  Sedangkan  yang  termasuk  biaya operasional antara lain biaya pembelian gabah, karung,  bahan  bakar  mesin,  pelumas,  biaya perawatan mesin, biaya listrik, biaya pajak, kir timbangan, biaya upah tenaga kerja, pembelian Rubber  roll,  dan  pembelian  ayakan Polisher. Juga perlu adanya perhitungan untuk menghasilkan  penerimaan  atau pendapatan. Berdasarkan hal tersebut, penulis tertarik untuk
meneliti  “Analisis  Kelayakan  Finansial  Usaha Penggilingan Padi”.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah metode  survai.  Menurut  Arikunto  (2006) metode  survai  adalah  metode  penelitian  yang dilakukan  untuk  mengadakan pemeriksaan dan pengukuran-pengukuran terhadap gejala empiris  yang  berlangsung  di  lapangan  atau lokasi penelitian, umumnya dilakukan terhadap unit  sampel  yang  dihadapi  sebagai  responden dan bukan seluruh populasi sasaran.

## Operasionalisasi Variabel
Untuk    menyamakan    pemahaman (persepsi)  dan  implementasi  dalam  penelitian ini,  maka  variabel-variabel  yang  diteliti  adalah sebagai berikut:
a. Biaya  Investasi,  yaitu  biaya  yang  nilainya tidak  berubah  walaupun produksi  atau penjualan  mengalami  peningkatan  atau penurunan.  Biaya  Investasi  dapat  di  hitung dengan  Rupiah  per  Tahun  (Rp/Tahun). Terdiri  dari  :  biaya  pembelian  mesin penggilingan  (Huller,  Polisher,  dan  Mesin Diesel),  biaya  pembangunan  bangunan, biaya  peralatan  dan  perlengkapan  seperti timbangan  duduk,  mesin  jahit  karung,  alat angkut beras, pompa air, dan lain-lain. b. Biaya  Operasional  adalah  biaya - biaya yang  dikeluarkan  untuk  mengoperasikan kegiatan  penggilingan  padi.  Perhitungan biaya  operasional  dilakukan  dalam  rupiah per tahun (Rp/tahun). Terdiri dari pembelian  gabah,  karung,  bahan  bakar mesin/ solar, pelumas mesin, biaya perawatan mesin, biaya listrik, biaya pajak,
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PENGGILINGAN PADI (Studi Kasus Pada UD Padi Mulya Di Desa Pananjung Kecamatan Pangandaran Kabupaten Pangandaran)

## ASEP OKI BASUKI RACHMAT, DEDI HERDIANSAH SUJAYA,
ZULFIKAR NOORMANSYAH
kir timbangan, biaya upah tenaga kerja, dan lain-lain.
c. Volume  penggilingan  yaitu  besarnya  padi yang digiling pada usaha tersebut dinyatakan  dalam  kilogram  per  tahun (Kg/tahun)
d. Rendemen  adalah  persentase  hasil  bagi antara  berat  beras  gilling  yang  dihasilkan dengan berat gabah yang digiling/dimasukkan. e. Harga penggilingan yaitu harga penggilingan  padi  dalam  usaha  tersebut dinyatakan  dalam  rupiah  per  kilogram (Rp/Kg).
f. Nilai  produksi  merupakan  penerimaan kotor    yang  di  peroleh  dari  hasil  perkalian volume penggilingan dan harga penggilingan dalam satuan rupiah per tahun (Rp/tahun).
g. Keuntungan adalah pendapatan bersih yang di  terima  pengusaha  diperoleh  dari  hasil pengurangan  jumlah  nilai  penggilingan dengan  jumlah  biaya  produksi,  dihitung dalam satuan rupiah per tahun (Rp/tahun).
h. Kelayakan  Investasi  Usaha  Penggilingan Padi pada UD Padi Mulya dapat dilihat dari empat criteria antara lain:
1. Net  Present  Value (NPV)  atau  nilai bersih  sekarang  yaitu  selisih  antara Present  Value dari  investasi  dengan nilai sekarang dari penerimaan- penerimaan  kas  bersih  di  masa  yang akan datang.
2. Internal  Rate  of  Return (IRR)  adalah merupakan  metode  yang  digunakan untuk  mencari  tingkat  bunga  yang menyamakan  nilai  sekarang  dari  arus kas  yang  diharapkan  di  masa  datang atau penerimaan kas, dengan mengeluarkan investasi awal.
3. Net  B/C  Ratio merupakan  metode yang  dilakukan  untuk  melihat  berapa manfaat  yang  diterima  oleh  proyek untuk satu rupiah pengeluaran proyek. Net B/C Ratio adalah suatu rasio yang membandingkan  antara benefit atau penerimaan  dari  suatu  usaha  dengan biaya  yang  di  keluarkan  untuk merealisasikan  rencana  pendirian  dan pengoperasian usaha tersebut.
4. Payback  Period adalah  periode  yang diperlukan  untuk  dapat  menutup kembali  pengeluaran  investasi  yang menggunakan  aliran  dana.  Waktu yang  diperlukan  agar  dana  yang
ditanam  pada  suatu  investasi  dapat diperoleh kembali seluruhnya
i. Asumsi  dan  pendekatan  dalam  penelitian ini antara lain:
1. Penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya berproduksi  26  hari  selama  1  bulan dan  beroperasi  10  bulan  dalam  1 tahun.
2. Modal  yang  digunakan  dalam  usaha penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya adalah modal sendiri.
3. Harga hasil produksi baik harga output dan  input  adalah  harga  yang  berlaku saat  penelitian  yang  merupakan  harga penggilingan padi pada tingkat petani.
4. Tingkat discount  rate adalah  tingkat suku  bunga  yang  digunakan  yaitu  BI rate tahun 2016 sebesar 6 persen. Dan diasumsikan  konstan,  dengan  alasan pemilihan tingkat suku bunga tersebut dikarenakan penggunaan modal sendiri  dalam  investasi  usaha  yang dilakukan.

## Teknik Pengumpulan Data
Data  yang  diperoleh  dalam  penelitian ini meliputi
1. Data  primer  melalui wawancara  dan pengisian  kuisioner  kepada pemilik terkait  usaha  penggilingan  padi  UD Padi Mulya.
2. Data  sekunder  diperoleh  dari  Dinas atau  intansi  yang  terkait  dengan penelitian  ini,  penelusuran  dokumen yang  relevan,  kajian-kajian  studi literatur dan pustaka.

## Teknik Penarikan Sampel
Teknik  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  yaitu Purposive  Sampling (sampel  yang sengaja  dipilih  atau  tidak  acak).  Purposive Sampling merupakan  teknik  pengambilan sampel  dengan  tidak  berdasarkan  random, daerah, atau strata, melainkan berdasarkan atas adanya  pertimbangan  yang  berfokus  pada tujuan tertentu    (Arikunto, 2006 ).
Teknik  ini  diambil  karena  responden dalam penelitian ini berjumlah satu orang yaitu pemilik penggilingan  padi  UD.  Padi  Mulya Dusun  di  Desa  Pananjung,    Kecamatan Pangandaran,  Kabupaten  Pangandaran.  Hal tersebut berdasarkan oleh pengamatan lapangan  saat  pra  penelitian  dimana  aktivitas penggilingan padi di Dusun Bojong Jati saat ini satu-satunya  yang  masih  berjalan  karena penggilingan  padi  yang  lain  sudah  tidak
beroperasi  sejak  2010,  dan  UD  Padi  Mulya merupakan penggilingan padi yang paling lama beroperasi sejak 1992.

## Rancangan Analisis Data
Model  analisis  yang  digunakan  untuk pengolahan  data  yang  diperoleh  dari  hasil pengumpulan data adalah analisis data kualitatif  dan  analisis  data  kuantitatif  yang akan disesuaikan dengan kebutuhan atau tujuan penelitian adalah sebagai berikut:
1. Net Present Value (NPV)
Net Present Value (NPV) adalah nilai sekarang dari selisih nilai benefit (manfaat)  dengan cost (biaya)  pada discount rate
tertentu.
Metode
penghitungan Net  Present  Value (NPV) untuk UD Padi Mulya adalah dengan cara menghitung  selisih  antara Present  Value dari  nilai  investasi  sekarang  UD  Padi Mulya dari penerimaan – penerimaan  kas bersih  UD  Padi  Mulya  dimasa  yang akan datang.  Untuk  menghitung  nilai  sekarang tersebut  perlu  ditentukan  terlebuh  dahulu tingkat bunga yang dianggap relevan. Jika NPV  >  0  maka  investasi  tersebut  dapat diterima,  sedangkan  jika  NPV  <  0  maka investasi  ditolak. Dengan  rumus  menurut Gray dkk (2007) sebagai berikut:
Dimana :
B      = Manfaat (Rp/tahun) N      = Umur Produksi T      = Tahun ke-t C      = Biaya (Rp/tahun) i       = Discount Rate (%/tahun) Jika  NPV>0,maka  usaha penggilingan padi  UD  Padi  Mulya layak  untuk  diusahakan dan menguntungkan. Jika NPV = 0, maka usaha penggilingan padi  UD  Padi  Mulya tersebut  tidak  untung dan tidak rugi. Jika NPV < 0, maka usaha penggilingan padi  UD  Padi  Mulya tersebut tidak layak untuk diusahakan.
2. Net Benefit Cost Ratio ( Net B/C ) Net  B/C  adalah  perbandingan  antara jumlah Net  Present  Value positif  (NPV positif) dengan Net Present Value negatif (  NPV  negatif  ). Pada  UD  Padi  Mulya dikatakan  usaha  penggilingan  layak  bila Net  B/C  lebih  besar  dari  satu  dan dikatakan  tidak  layak  bila  Net  B/C  lebih kecil  dari  satu. Dengan  rumus  sebagai berikut :
Jika  Net  B/C    >  1,  maka  usaha
penggilingan padi  UD  Padi Mulya layak untuk diusahakan. Jika  Net  B/C  =  1,  maka  usaha penggilingan padi  UD  Padi Mulya tidak untung  dan  tidak rugi. Jika  Net  B/C  <  1,  maka  usaha penggilingan padi  UD  Padi Mulya tidak layak untuk diusahakan. 3. Internal Rate Of Return ( IRR ) IRR  adalah  nilai  untuk  mengetahui
presentase keuntungan dari usaha tiap-tiap tahun.  IRR  juga  merupakan  alat ukur kemampuan
proyek
dalam mengembalikan  bunga  pinjaman. Pada UD Padi Mulya, investasi dikatakan layak jika IRR UD Padi Mulya lebih besar dari tingkat diskonto, sedangkan jika IRR UD Padi  Mulya  lebih  kecil  dari  tingkat diskonto  maka  usaha  penggilingan  UD Padi  Mulya  tidak  layak  dilaksanakan. Tingkat  IRR  mencerminkan  tingkat  suku bunga  maksimal  yang  dapat  dibayar  oleh UD  Padi  Mulya  untuk  sumber  daya  yang digunakan.  Investasi  UD  Padi  Mulya dinyatakan  layak  jika  IRR  UD  Padi Mulya lebih besar dari tingkat bunga yang berlaku. Dengan rumus sebagai berikut :
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PENGGILINGAN PADI (Studi Kasus Pada UD Padi Mulya Di Desa Pananjung Kecamatan Pangandaran Kabupaten Pangandaran)

## ASEP OKI BASUKI RACHMAT, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, ZULFIKAR NOORMANSYAH
Dimana
IRR   = Internal Rate of Return ii =Tingkat  bunga  dengan  nilai  NPV positif iii =Tingkat  bunga  dengan  nilai  NPV
negatif
NPVi =Perhitungan  NPV  pada  tingkat bunga terendah
NPVii =  Perhitungan  NPV  pada  tingkat
bunga tertinggi Jika  IRR  > Discount  Rate,  maka  usaha penggilingan  padi  UD Padi Mulya layak diusahakan. Jika  IRR  = Discount  Rate,  maka  usaha
penggilingan  padi  UD Padi  Mulya      berada  di titik  impas  dan  layak diusahakan Jika  IRR  < Discount  Rate,  maka  usaha penggilingan  padi  UD Padi  Mulya  tidak  layak untuk diusahakan 4. Payback Period (PP) Payback  Period adalah  periode  yang diperlukan  untuk  dapat  menutup  kembali pengeluaran  investasi  yang  menggunakan aliran  dana.  Waktu  yang  diperlukan  agar dana  yang  ditanam  pada  suatu  investasi dapat diperoleh kembali seluruhnya. Pada UD  Padi  Mulya  ,  jika  semakin  cepat waktu  yang  dibutuhkan  oleh  UD  Padi Mulya  dalam  mengembalikan  investasi yang  ditanamkan  ditandai  dengan  nilai payback  period yang  kecil  maka  usaha UD Padi Mulya layak untuk dilaksanakan. Dengan rumus sebagai berikut:
Dimana: PBP = Pay Back Period T p-1 = Tahun sebelum terdapat PBP I i = Jumlah investasi telah didiskon B icp-1 =Jumlah  benefit  yang  telah  didiskon sebelum PBP B p = Jumlah benefit pada PBP

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  pada  usaha penggilingan  padi    UD  Padi  Mulya di  Dusun Bojong  Jati,  Desa  Pananjung,  Kecamatan Pangandaran,  Kabupaten  Pangandaran,  dengan waktu  penelitian  dibagi  dalam  beberapa  tahap sebagai berikut :
1. Tahap  survey  pendahuluan,  penulisan usulan penelitian, seminar usulan penelitian dilaksanakan Bulan Januari dan Februari 2017.
2. Tahap  pengambilan  data  di  lapangan, direncanakan  pada  Bulan  Februari  dan Maret 2017.
3. Tahap  pengolahan data  dan  penulisan hasil  penelitian  direncanakan    pada  akhir Bulan Maret 2017 sampai dengan selesai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Umur Responden
Responden dalam penelitian ini adalah Bapak Suhartono yang merupakan pemilik dari Penggilingan  Padi  UD  Padi  Mulya. Umur Responden  saat  penelitian  adalah  47  tahun, umur  tersebut  masih  kedalam  umur  produktif. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Wirosuhardjo (2004), yang  menyatakan bahwa usia 15 sampai 64 tahun yang dianggap sebagai penduduk yang secara potensi disebut produktif.

## Pendidikan Responden
Responden hanya
menempuh pendidikan  formal  tamatan  Sekolah  Dasar (SD).  Walaupun  demikian,  responden  cukup handal  dalam  menjalankan  dan  mengatur keuangan  usaha  penggilingan  padi  nya  serta aktif  dalam  kegiatan  kemasyarakatan  sebagai Hansip.

## Pengalaman Usaha
Pengalaman  responden  dalam  usaha penggilingan  padi  sudah  lebih  dari  25  tahun, sehingga  dapat  menjadi  modal  bagi  responden dalam menjalankan usahanya, sehingga sekarang  responden  mampu  mengembangkan usahanya  dengan  tidak hanya  mengandalkan penggilingan padi tapi responden juga membeli gabah  dari  petani  yang  kemudian  diolah menjadi beras dan dipasarkan.

## Tanggungan Keluarga
Responden  memiliki  1  istri  dan  3 orang  anak,  namun  karena  salah  1  anaknya sudah  menikah  dan  ikut  suaminya,  maka  saat ini  tanggungan  keluarga  terdiri  dari  3  orang
p n i icp n i i p B B I T PBP          1 1 1 1
yaitu  1  istri  dan  2  orang  anak  yang  masih masih  belum  bekerja  setelah  tamat  SLTA  dan anak yang masih sekolah kelas 2 di SLTA. Hal ini  membuktikan  bahwa  beban  dan  keluarga dalam perekonomian masih cukup berat, hal ini dibuktikan  dengan  keadaan  responden  yang cukup sederhana.

## Gambaran Umum Usaha Penggilingan Padi UD Padi Mulya.
Penggilingan  Padi  UD  Padi  Mulya merupakan  salah  satu  penggilingan  padi  yang ada  di  Desa  Pananjung, tepatnya  di  Dusun Bojong, saat  ini  merupakan  satu-satunya penggilingan  padi  yang  masih  aktif  di  Dusun Bojong Jati karena satu penggilingan padi yang lain  sudah  berhenti  usaha  sejak  2010.  Sistem penggilingan  padi  di  Dusun  Bojong  Jati  ini tergolong  sistem  Penggilingan  Padi  Kecil (PPK).  Tempat  berdirinya  penggilingan  padi UD  Padi  Mulya  termasuk  strategis,  karena dekat  dengan  sawah  sehingga  mempermudah dalam  hal  transportasi  pada  saat  panen,  dan letak  penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya  juga dekat  dengan  perumahan  penduduk,  sehingga memudahkan  para  konsumen  datang  ke penggilingan untuk menggiling gabahnya.
Unit  penggilingan  padi  UD  Padi Mulya  tergolong  tua,  fasilitas  yang  dimiliki terdiri  dari  bangunan,  mesin  penggilingan, mesin  diesel,  timbangan  duduk,  alat  jahit karung,  alat  pengangkut  karung  beras,  bak tampung  air,  dan  gudang  sekam.  Bangunan pertama  kali  dibangun  pada  tahun  1992, dengan  luas  tanah  23  bata  dan  luas  bangunan penggilingan awal hanya 8 x 5 m2.
Pada  tahun  2005,  UD  Padi  Mulya  telah melakukan renovasi bangunan dengan menambah  luas  bangunan  menjadi  12  x  5  m2 dan  sekaligus  berganti  mesin  penggilingan (huller,  polisher,  dan  1  motor  penggerak) dengan  investasi  awal  menghabiskan  biaya pembangunan  sebanyak  Rp.  30.000.000,.  dan untuk mesin penggilingan (huller, polisher, dan 1 motor penggerak
Analisis  Biaya  Penggilingan  Padi  UD  Padi Mulya.
Analisis Biaya
pada
usaha
penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya  dilakukan untuk  mengetahui  biaya-biaya  apa  saja  yang dikeluarkan  dalam  usaha  ini,  serta  pendapatan yang diterima oleh usaha ini, sehingga hasilnya dapat  mengetahui  berapa  keuntungan  yang didapat dalam satu tahun.

## Biaya Investasi
Biaya  investasi  dikeluarkan  pada  saat usaha  akan  menjalankan  usahanya,  dengan tujuan  memperoleh  keuntungan  dalam  periode mendatang  yakni  selama  umur  usaha atau selama  usaha  dijalankan.  Biaya  Investasi  yang dikeluarkan  oleh  UD  Padi  Mulya  antara  lain pembangunan gedung, pembelian mesin Huller, mesin
Polisher, mesin diesel, timbangan  duduk,  mesin  jahit  karung,  pompa air,  alat  angkut  karung,  ember  tampung  beras, dan  serok.  Besarnya  biaya  investasi  UD  Padi Mulya  dari  tahun  2005-2016  sebesar  Rp. 61.145.000,.Seluruh biaya investasi ini dikeluarkan  secara  tunai  dari  tahun  2005 sampai 2016. Umur teknis investasi dari mesin penggilingan baik Huller, Polisher, dan mesin Diesel,  bangunan  gedung,  timbangan  duduk, pompa  air  dan  alat  angkut  karung  memiliki umur ekonomis sampai 10 tahun,  setelah lebih dari  10  tahun  maka  akan  kurang  optimal  lagi penggunaannya,  sebagian  harus  di  perbaiki atau  perlu  untuk  pembaharuan.  Sedang umur teknis  untuk  mesin  jahit  karung  dan  serok adalah  selama  5  tahun,  setelah  5  tahun  perlu pergantian barang yang baru. Dan untuk ember tampung  beras  memiliki  umur  teknis  2  tahun karena  dengan  bahan  dari  plastik  akan  mudah pecah sehingga harus diganti.

## Biaya operasional
Biaya  operasional  merupakan  biaya keseluruhan yang berhubungan dengan kegiatan  operasional  penggilingan  padi  UD Padi  Mulya,  biaya  operasional    ini  berkaitan dengan  jalannya  proses  produksi,  yaitu  jumlah input  yang  digunakan  serta  output  yang dihasilkan.
Biaya-biaya
operasional yang dikeluarkan  oleh  penggilingan  padi  UD  Padi Mulya  antara  lain  biaya  perawatan  mesin (Huller,  Polisher dan  mesin  diesel),  biaya listrik,  biaya  PBB,  kir  timbangan,  biaya  upah tenaga kerja, pembelian Rubber roll, pembelian ayakan Polisher, pembelian  karung,  bahan bakar  mesin,  pelumas  dan  mulai  tahun  2015 UD  Padi  Mulya  melakukan  pembelian  gabah. Total  biaya  operasional  penggilingan  padi  UD Padi  Mulya  dari  tahun  2005  sampai  2016 mencapai Rp. 312.160.000,.
Analisis Kelayakan Investasi Usaha Penggilingan Padi UD Padi Mulya Analisis  Kelayakan  Finansial  pada  usaha penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya  dlakukan untuk mengetahui kelayakan usaha  ini,
sehingga  hasilnya  dapat  direkomendasikan
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PENGGILINGAN PADI (Studi Kasus Pada UD Padi Mulya Di Desa Pananjung Kecamatan Pangandaran Kabupaten Pangandaran)

## ASEP OKI BASUKI RACHMAT, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, ZULFIKAR NOORMANSYAH
untuk dilakukan suatu investasi dan pengembangan skala usaha.
Kelayakan investasi penggilingan padi UD Padi Mulya dilihat dari empat kriteria yaitu Net Present  Value (NPV), Net  Benefit  Cost  Rasio (Net  B/C), Internal  Rate  of Return (IRR)  dan Payback  Period (PP).  Pada  kriteria  penilaian investasi apabila nilai NPV > 0, IRR > diskont rate (6 %), Net B/C >1 serta PP < umur usaha penggilingan padi UD Padi Mulya, maka usaha penggilingan padi UD Padi Mulya layak untuk dijalankan.  Berdasarkan  perhitungan  kriteria investasi  yang  dilakukan  dalam  jangka waktu 2005 sampai tahun 2016 didapatkan hasil pada Tabel 2 sebagai berikut:
Tabel 2. Hasil Perhitungan Kriteria Investasi  Usaha  Penggilingan Padi UD Padi Mulya Indikator Nilai NPV Rp. 74.596.247 Net B/C 2,59 IRR 15,5% Payback Period 5 tahun 5 bulan dan 24 hari
Dari  data  Tabel  2 dapat  diketahui bahwa  nilai  NPV  usaha  penggilingan  padi  UD Padi  Mulya  sebesar  Rp.  74.596.247  yang menunjukkan  bahwa  manfaat  bersih  atau keuntungan  yang  diperoleh  penggilingan  padi UD  Padi  Mulya  selama  tahun  2005  sampai 2016 dengan tingkat diskonto 6 persen sebesar Rp.  74.596.247.  Nilai  tersebut  lebih  besar  dari pada  nol  atau  bernilai  positif  sehingga berdasarkan  kriteria  NPV,  usaha  penggilingan padi  UD  Padi  Mulya  layak  untuk  dijalankan. Sementara  itu  nilai  Net  B/C  yang  dihasilkan yaitu  2,59  menunjukkan  bahwa  setiap  satu satuan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  usaha penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya  akan memberikan  keuntungan  sebesar  2,59  satuan. Berdasarkan kriteria penilaian investasi apabila Net  B/C  lebih  dari  satu  maka  usaha  tersebut layak untuk dijalankan.
Sementara  itu  nilai  IRR  usaha penggilingan padi UD Padi Mulya sebesar 15,5 persen.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa tingkat  pengembalian  dari  investasi  yang ditanamkan  pada  usaha  penggilingan  padi  UD Padi Mulya sebesar 15,5 persen. Nilai  tersebut lebih  besar  dari  tingkat  diskonto  yang ditentukan  yaitu  sebesar  6  persen.  Sehingga berdasarkan  kriteria  penilaian  investasi  untuk IRR,  usaha  penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya
layak  untuk  dijalankan  hingga  tingkat  IRR sebesar 15,5 persen. Nilai Payback Period dari usaha  penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya adalah  5  tahun,  5  bulan    dan  16  hari.  Nilai  ini menunjukkan  bahwa  seluruh  biaya  investasi yang  dikeluarkan  untuk  usaha  penggilingan padi  UD  Padi  Mulya  akan  dapat  dikembalikan pada tahun ke 5 bulan ke 5  dan hari 24. Karena nilai Payback  Period dari  usaha  penggilingan padi  UD  Padi  Mulya  lebih  kecil  dari  umur usaha hingga saat ini, sehingga usaha ini layak untuk dilaksanakan.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan hasil pembahasan, maka dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Penggilingan  Padi  UD  Padi  Mulya  di Desa Pananjung, Kecamatan
Pangandaran,  Kabupaten  Pangandaran adalah  tergolong  sistem  Penggilingan Padi  Kecil  (PPK).  Dan  dari  hasil pengamatan  dan  perhitungan  analisis biaya  didapat  total Biaya  Investasi  dari tahun  2005-2016  adalah  sebesar  Rp. 61.145.000,.  dan  Biaya  Operasional  dari tahun  2005-2016  adalah  sebesar    Rp.
312.160.000,.
2. Berdasarkan  hasil  analisis  finansial  layak untuk  dijalankan.  Nilai  NPV  usaha penggilingan padi UD Padi Mulya sebesar Rp. 74.596.247,.  Sementara  itu  nilai  Net B/C yang dihasilkan yaitu 2,59
menunjukkan  bahwa  setiap  satu  satuan biaya  yang  dikeluarkan  untuk  usaha penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya  akan memberikan  keuntungan  sebesar  2,59 satuan.  Sementara  itu  nilai  IRR  usaha penggilingan padi UD Padi Mulya sebesar 15,5  persen.  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa tingkat pengembalian dari investasi  yang  ditanamkan  pada  usaha penggilingan  padi  UD  Padi  Mulya sebesar  15,5  persen.  Nilai  tersebut  lebih besar dari tingkat diskonto yang ditentukan  yaitu  sebesar  6 persen. Nilai Payback  Period dari  usaha  penggilingan padi  UD  Padi  Mulya    adalah  5  tahun  5 bulan dan 24 hari. Nilai ini  menunjukkan bahwa  seluruh  biaya  investasi  yang dikeluarkan  untuk  usaha  penggilingan padi  UD  Padi  Mulya  akan  dapat dikembalikan pada tahun ke  5 bulan ke 5 dan hari ke 24.

## Saran
1. Penggilingan  Padi  UD  Padi  Mulya sebaiknya  melakukan  perawatan  dan service mesin penggilingan sesuai dengan standarisasi  kinerja  mesin  beroperasi, terutama  untuk  mesin Huller yang  sudah sangat  tua,  perlu  untuk  diganti  dengan mesin yang baru, sehingga setiap performa  mesin  penggilingan  dan  juga motor penggerak lebih bagus dan maksimal.  Hal  ini  mampu  meningkatkan produktifitas  dari  beras  dan  dedak  yang dihasilkan.
2. Penggilingan  padi  UD  Padi Mulya  harus mampu menambah pembelian gabah pada saat  musim  panen  sehingga  stok  beras yang dijual akan lebih banyak tidak hanya mencakup  kebutuhan  beras  masyarakat sekitar  tetapi  dapat  dipasarkan  ke  daerah lain dengan harga yang bersaing.

## DAFTAR PUSTAKA
Anjayani,  Eni  dan  Tri  Haryanto,    2009. Geografi  Untuk  Kelas  XI  SMA/MA. Erlangga. Jakarta .
Anonymous,
2015.
Pengertian
Padi.
https://id.wikipedia.org/wiki/pengert ian padi. Diakses    16-12-2016. Arikunto,  S,  2006.  Prosedur  Penelitian  Suatu Pendekatan  Praktek.  Rineka  Cipta. Jakarta. Balai  Penyuluhan  Pertanian  dan  Kehutanan (BP3K)  Kecamatan  Pangandaran, 2016.    Programa  BP3K  Kecamatan 2016.  Pangandaran. BPS,  2015.  Perbandingan  Produksi  Padi  (Ton GKG)  dan  Beras  (Ton)  di  Jawa Barat  Tahun  2013-2015.  Dengan Konversi  Gabah  ke  Beras  62,74 persen.                Badan  Pusat  Statistik. Jawa Barat. BPS, 2016. Data Rekapitulasi Realisasi Panen, Produktivitas  Dan  Produksi  Padi Sawah  Di  Kabupaten  Pangandaran
Periode Bulan Januari Sampai Dengan Desember 2016.Badan Pusat Statistik. Jawa Barat. BPS,  2016.  Data  Keadaan  Penggilingan  Padi (Kecil, Menengah, Besar) di Kabupaten  Pangandaran  Per  31 Desember 2016. Badan Pusat Statistik. Jawa Barat. Desa  Pananjung,  2016.  Monografi  Desa
Pananjung.  Pananjung.  Kabupaten
Pangandaran. Dinas  Kelautan  Pertanian  dan  Kehutanan Kabupaten Pangandaran, 2016. Laporan Tahunan 2016. Pangandaran. Gray  dkk,  2007.  Pengantar  Evaluasi  Proyek. PT. Gramedia, Jakarta Husnan dan Muhammad, 2005. Studi Kelayakan  Proyek.  Unit  Penerbit dan Percetakan Jogjakarta.
Patiwiri,  A.W.  2006.  Teknologi  Penggilingan Padi.  Gramedia  Pustaka  Utama.
Jakarta. Pitojo.S,  2003.  Budi  Daya  Padi  Sawah TABELA. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta. Dirjen Pendidikan. Tjasyono, B.2004. Klimatologi. Institut Teknologi Bandung. Bandung. Wirosutardjo,  2004.  Dasar-Dasar  Demografi. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta.