Vol. 3 | No. 3 | 2022 | Hal. 233-237
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.

## PENGEMBANGAN URBAN FARMING SEBAGAI ALTERNATIF PERTANIAN ORGANIK
Mohammad Afifulloh*, Alya Nur Sa’adah, Laily Alawiah Rahma, Mohamad Masykur Hidayat, Riski Rinaldi, Cahyudi Ardiansyah Usman, Muhammad Muzayyin Abdillah, Fatqur Rohman, Sulaiman Rettob, Nicho Wahyu Andriawan, Achmad Zuhri Musthafa Fakultas Agama Islam, Universitas Islam Malang
*korespondensi email: mafifulloh@unisma.ac.id

## ABSTRAK
Pada  negara  berkembang  kegiatan  urban  farming  memiliki  tujuan  utama  memenuhi kebutuhan pangan sehingga pengeluaran biaya untuk pangan berkurang, dan hasil penjualan produk  yang  berlebih  dapat  meningkatkan  pendaptan.  namun  minimnya  lahan  perkotaan menimbulkan konsekuensi terhadap optimalisasi pemanfaatan lahan tidur perkotaan sebagai lahan  produksi  pertanian  yang  berkelanjutan.  konsepsi  dasar  tersebut  juga  ditemukan implementasinya  di  kota  malang,  tepatnya  di  kelurahan  kedungkandang,  kecamatan kedungkandang terdapat "Urban Farming" yang memanfaatkan lahan tidur sebagai sebagai kegiatan  pertanian  perkotaan  dengan  fokus  pada  budidaya  tanaman  pangan  berupa hortikultura sayur.  Dengan diadakannya program KSM yang diadakan oleh universitas Islam Malang  yang  bertujuan  untuk  membangun  dan  mengabdi  terhadap  masyarakat  dengan kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  di  Kelurahan  Kedungkandang, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang dengan jangka aktu kurang lebih 1 bulan. Metode pengambilan sampel data menggunakan metode dokumentasi yaitu melakukan pencatatan data apa yang akan terjadi nanti terhadap berjalannya program kerja KSM.
Kata Kunci : pertanian; organik; perkotaan

## PENDAHULUAN
Pertanian  perkotaan (urban  farming) merupakan  bentuk  penerapan  penyelesaian masalah  dari  isu  gaya  hidup  masyarakat  perkotaan  mengenai  pemanfaatan  lahan  tidur menjadi  urban  farming  dalam  mengatasi  krisis  energi,  perubahan  iklim,  dan  ketahanan pangan  (Kadarso,  2017).  Pengelolaan  dan  pemanfaatan  lahan  tidur  perkotaan  ditujukan agar terciptanya aktivitas produktif bagi masyarakat dalam upaya optimalisasi pengelolaan lahan yang belum dikelola dalam mengatasi permasalahan kecukupan pangan, dan sebagai media  uji  coba  pengelolaan  pertanian  organik  dengan  kombinasi  pengetahuan  ilmiah mengenai ekologi dan teknologi modern dalam mendukung produktivitas pertanian (Alfian, 2018).
Kawasan perkotaan memiliki tingkat pertumbuhan urbanisasi yang tinggi, sehingga menjadikan kawasan perkotaan sebagai pusat perdagangan dalam pemenuhan kebutuhan bahan pangan yang besar dengan lahan pertanian yang semakin menyempit karena dampak kebutuhan akan tempat tinggal yang semakin meningkat (Budi, 2015). Keberadaan sumber daya  lahan  yang  terbatas  bisa  dikembangkan  menjadi  potensi  pengembangan  pertanian, dengan model pertanian perkotaan yang berbasis pemanfaatan ruang yang terbatas yaitu
pertanian organik menggunakan sistem hidroponik, melalui model-model pertanian spesifik lokasi (Suryani, 2020).
Pertanian  organik  dipilih  sebagai  metode  pertanian  yang  sesuai  dengan  kebutuhan pangan yang sehat dengan tidak menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan, dan tidak mengandung zat kimia berbahaya saat dikonsumsi oleh manusia (Samudi, 2022). Pergantian minat konsumsi produk pangan konvensional dan kimia menjadi pangan organik didasarkan pada  kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya  menjaga  kesehatan,  sehingga  menjadikan potensi  besar  bagi  masyarakat  untuk  memperluasan  pasar  pangan  organik  dengan mendorong aktivitas-aktivitas pertanian pangan organik yang dikelola secara efisien melalui urban farming (Saberina, 2022).  Beberapa tanaman yang budidayakan oleh  pihak urban farming di kelurahan Kedungkandang, Kota Malang diantaranya bayam brasil, kaylan, bunga telang,  terong,  kangkung,  cabai  dan  tomat.  Setelah  beberapa  minggu  ditanam,  tanaman tumbuh  dengan  subur  sehingga  sudah  mulai  bisa  dipanen.  Setelah  dipanen,  selain dikonsumsi pribadi oleh masyarakat, juga diolah menjadi berbagai macam produk seperti minuman herbal teh bunga telang, dan bayam brazil dalam kemasan untuk kemudian dijual kembali.
Tingkat  kemajuan  suatu  bangsa  ditentukan  oleh  sumber  daya  manusia  (SDM)  yang berkualitas  dan  bertanggung  jawab  akan  kemajuan  bangsanya.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh tingkat partisipasi masyarakat dalam bidang pendidikan, dan penyedia infrastruktur umum yang memadai. (Handitya, 2018).

## METODE
Dalam pelaksanaan program ini, kami melakukan beberapa kegiatan seperti Observasi lapangan, evaluasi kegiatan manajemen terdahulu, dan penetepana prosedur kerja baru.

## Observasi Lapangan
Observasi  merupakan  kegiatan  pengumpulan  data  yang  menggunakan  pengamatan secara langsung maupun tidak langsung. Kegiatan observasi dilakukan pada tanggal 11-12 februari  2022  di  Urban  Farming  Rw  005,  Kelurahan  Kedungkandang  kecamatan Kedungkandang  kabupaten  Malang.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  untuk  mengetahui permasalahan  yang  membuat  terhambatnya  perkembangan  Urban  Farming Kedungkandang.  Pada  kegiatan  ini,  peneliti  menemukan  berbagai  permasalahan  seperti kurangnya  sumber  daya,  pengelolahan  lahan  yang  tidak  maksimal,  dan  kebersihan  yang kurang di jaga.

## Evaluasi Kegiatan Manajemen Terdahulu
Urban Farming Kedungkandang sudah memiliki bentuk manajemen pengelolaan, akan tetapi  dalam  pelaksanaannya  sistem  tersebut  kurang  efektif  dan  terfokus  pada  beberapa orang saja. Hal ini terjadi karena Urban Farming Kedungkandang memiliki kekurangan pada jumlah sumber daya manusia yang terbatas. Sehingga banyak lahan yang seharusnya bisa di pakain menjadi tempat urban farming terbengkalai dan memiliki banyak sampah. Selain itu sistem pemasaran produk Urban Farming melalui toko online masih belum optimal dalam meraih konsumen. Karena dalam hal pemasaran, pihak manajemen hanya memposting foto tanpa di edit lagi yang mana membuat produk kurang menarik di mata pelanggan.

## Penetapan Prosedur Kerja Baru
Bersama  dengan  Pihak  pengelola  Urban  Farming,  melakukan  beberapa  perubahan sistem manajemen mereka terutama dalam memaksimalkan ruang lahan tanam. Salah satu langkah yang dilakukan adalah dengan memanfaatkan ruang kosong disekitar lokasi Urban Farming untuk menambah rak tanaman dalam mengoptimalkan ruang tanam.
Dalam  peningkatan  pemasaran  Urban  Farming  telah  menambah  inovasi  iklan  dan kemasan produk. Peserta KSM TEMATIK juga menawarkan beberapa produk baru dari hasil pertanian Urban Farming yang bisa direalisasikan.

## Pelaksanaan Prosedur Kerja Baru
Kegiatan pertama adalah Pihak Pengelola Urban Farming dan peserta KSM Tematik mempersiapkan  alat  -  alat  untuk  membersihkan  sampah-sampah  dan  rumput  liar  yang terdapat  pada  lahan  yang  akan  digunakan  tempat  rak  tanaman  baru.  Kemudian  saling berbagi informasi mengenai cara penanaman, pengelola tanah dan pupuk, pengukuran ph tanah, persiapan bibit sebelum ditanam, dan melakukan penanaman bibit, menyiram bibit yang sudah selesai ditanam dan memanen tanaman yg sudah siap panen. Yang terakhir pada kegiatan usaha pesrta KSM Tematik membantu dalam proses pengeringan, proses packing, membuat toko online dan membantu pemasaran melalui media sosial milik Urban Farming dan peserta KSM Tematik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Program KSM Tematik merupakan satu bentuk kegiatan yang bisa digunakan sebagai suatu  proses  pembelajaran  bagi  beberapa  pihak  terkait,  baik  yang  berhubungan  dengan masyarakat  secara  langsung  maupun  proses  pembelajaran  yang  berhubungan  dengan pengembangan  kedewasaan  sosial  mahasiswa  serta  yang  berhubungan  dengan  institusi yang berwenang dalam menyelenggarakan program ini. Hal itu merupakan satu bentuk nilai yang  sebenarnya  dan  selayaknya  dapat  tercapai  pelaksanaan  KSM  Tematik  itu  sendiri  di samping memang sebagai satu bentuk tuntutan studi yang harus ditempuh guna memenuhi salah  satu  syarat  kelulusan.  Maka  ada  beberapa  kegiatan  dalam  KSM  ini  yang  penulis lakukan. Berikut Hasil dan Pembahasan dari hasil kegiatan yang telah dilaksanakan:

## Memperbaharui sistem manajemen pengelolaan tata ruang urban farming
Pada sistem manajemen yang lama, kegiatan pada urban farming hanya terfokus pada beberapa  orang  atau  hanya  pihak-pihak  yang  sudah  ahli  dalam  bidang  pertanian,  sistem tersebut memang bagus dengan tingkat keberhasilan tanam pasti tinggi, akan tetapi dengan menggunakan  sdm  yang  terbatas  membuat  pengelolaan  lahan  tidur  tidak  dapat  dikelola secara  optimal  dan  menyeluruh.  Dalam  pengelolaan  lahan  maupun  merawat  tanaman membutuhkan  tenaga  yang  besar  sehingga  sistem  manajemen  awal  tidak  bekerja  secara efisien sehingga dalam kasus ini, dan setelah dilakukan musyawarah, maka perubahan yang dilakukan adalah mengkoreksi tata letak tanaman dengan jangka waktu panen yang lebih cepat berada pada lokasi yang mudah dijangkau hal ini dilakukan agar akses keluar masuk lebih efektif. Selain itu dibandingkan dengan mengelola lahan yang membutuhkan tenaga besar diganti dengan menggunakan polybag atau pot tanaman, sistem ini lebih praktis dalam perawatan  dan  menghemat  ruang  lebih  banyak  karena  adanya  rak-rak  tanaman  untuk menata ruang tanam dan pemberian nutrisi pada tanaman bisa optimal. Selain itu sistem hidroponik yang dilakukan oleh pihak urban farming sangat membantu dalam menghemat ruang dimana hidroponik sendiri memiliki ukuran media tanam yang memiliki jumlah besar tetapi  memiliki  kelebihan  dibandingkan  media  tanam  tanah  seperti  praktis  karena  bisa dibongkar pasang, tidak perlu mengelola tanah, bisa dijadikan rak, dan bisa dikelola dalam ruangan.

## Membantu  pihak  urban  farming  dalam  memasarkan  produk  sayuran  yang  telah dipanen
Cara yang dilakukan adalah peserta KSM Tematik menggunakan media sosial pribadi untuk  mempromosikan  dan  memposting  hasil  panen,  dengan  tujuan  untuk  memperoleh banyak pelanggan baru dari teman-teman atau saudara - saudara dari peserta KSM Tematik. Cara  ini  dinilai  sangat  efektif  dalam  menjangkau  konsumen  baru  karena  menggunakan
faktor orang terdekat, sehingga proses transaksi yang dilakukan lebih terpecaya dan mudah dikelola.

## Melaksanakan kegiatan lapangan bersama pihak urban farming
Peserta  KSM  Tematik  dari  kelompok  65-68  melakukan  kegiatan  lapangan  bersama seperti  mempersiapkan  tepat  tanam,  menata  rak  tanam,  mempersiapkan  media  tanam dalam  bentuk  polybag,  proses  penanaman,  dan  proses  penyiraman  tanaman,  dan selanjutnya  diserahkan  kepada  pihak  urban  farming  untuk  dirawat  lebih  lanjut  dan menghasilkan manfaat bersama.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  kegiatan  pengabdian  pengembangan  urban  farming,  terdapat pembelajaran tentang pemanfaatan lahan pada perkotaan dan pengelolaan tata ruang yang lebih  efisien  sehingga  pada  lahan  yang  terbatas  mampu  menghasilkan  produk  pertanian yang  optimal  dan  lebih  banyak  dibanding  dengan  menanam  pada  media  tanah  secara langsung. Sistem perawatan tanaman juga dapat dioptimalkan karena sistem rak dan sistem hidroponik mudah dalam proses pengamatan maupun pengendalian hama.  Hasil yang  di telah  dijalankan  para  peserta  KSM  diharapkan  bisa  berguna  bagi  pihak  pengelola  Urban Farming untuk kedepannya sampai masa yang akan datang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kami  sampaikan  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM), Universitas Islam Malang, yang telah memberikan kesempatan untuk dapat melakukan program pengabdian kepada masyarakat ini. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada Bapak Dr. Mohammad Afifulloh, M.Pd. I selaku dosen pembimbing lapang  yang  telah  membimbing  kami  selama  KSM  berlangsung.  Ucapan  terimakasih  juga kami  sampaikan  kepada  masyarakat  sekitar  dan  jajaran  Pemerintah  Kelurahan Kedungkandang,  Kecamatan  Kedungkandang,  Kota  Malang  yang  telah  menerima  dan memberikan sambutan baik terhadap pelaksanaan berbagai kegiatan yang dilakukan. Kami mengucapkan terimaksih juga kepada teman-teman KSM Kedungkandang, yang mana selalu mengerahkan tenaga dan fikirannya guna menyukseskan program kerja yang telah di susun bersama.

## DAFTAR RUJUKAN
Alfian,  R.,  Darmawan,  H.,  Nailufar,  B.  2018. Pertanian  perkotaan  organik  di  Kecamatan Cemoro Kandang, Kota Malang, Jawa Timur . Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH 2018). Universitas Widyagama Malang.
Budi  Prihatin,  R.  2015. Alih  fungsi  lahan  di  perkotaan  (studi  kasus  di  kota  Bandung  dan Yogyakarta) .  Pusat  Pengkajian,  Pengolahan  Data  dan  Informasi  (P3DI)  Sekretariat Jenderal DPR RI.
Handitya,  B.  2018. Peran  Pendidikan  Dalam  Membangun  Moral  Bangsa  Di  Era  Disrupsi. Seminar Nasional PKn UNNES. Vol. 2. No. 1.
Kadarso.,  Raharti,  R.  2017. Pola  pemetaan  dan  pengembangan  produksi  pertanian  untuk mewujudkan kemandirian pangan Kota Yogyakarta . Jurnal Pertanian Agros Vol.19 No. 2, Juli 2017: 168-178.
Saberina,  S.,  Aprianti,  V.  2022. Analisis  perilaku  pembelian  konsumen  terhadap  pangan organik saat pandemi Covid-19 di Indonesia. Jurnal Agrikultura. Vol. 33 No. 1. Samudi.,  Fatmawati,  W.  E.,  Winahyu,  N.,  Lorensa,  E.  D.  2022. Sosialisasi  pertanian  organik pada  masa  pandemi  Covid-19  di  Desa  Banjarejo  Kecamatan  Ngadiluwih  Kabupaten
Kediri. CENDEKIA: Jurnal Pengabdian Masyarakat. Vol. 4 No. 1 Bulan Juni 2022 halaman 20-24.
Suryani., Nurjasmi, R., Fitri R. 2020. Pemanfaatan lahan sempit perkotaan untuk kemandirian pangan keluarga. Jurnal Ilmiah Respati Vol. 11, No. 2 Desember 2020.