Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031

## Peningkatan Usaha Kewirausahaan Mahasiswa Agroteknologi melalui Produksi Pupuk Vermikompos Berbasis Limbah Baglog Jamur Tiram
1) Isna Rahma Dini*, 2) Hapsoh, 3) Sri Yoseva, 4) Nursiani Lubis, 5) Fanny Septya, 6) Desi Heltina
1,2,3,4) Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Riau, Pekanbaru, Indonesia
5) Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Riau, Pekanbaru, Indonesia
6) Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Riau, Pekanbaru, Indonesia Email corresponding: isna.rahmadini@lecturer.unri.ac.id*

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci:
Cacing
Limbah Baglog Pendapatan Produksi Vermikompos plus Salah satu pemanfaatan limbah baglog jamur tiram yaitu dengan memanfaatkannya sebagai media  dalam  pengembangan  cacing  dan  selanjutnya  menghasilkan  vermikompos.  Produksi vermikompos  ini  dilakukan  sebagai  upaya  pemanfaatan  limbah  yang  dihasilkan  dari  usaha budidaya  jamur  tiram  yang  dilakukan  oleh  Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau.  Tujuan pengabdian  ini  yaitu  untuk  produksi  pupuk  vermikompos  berbasis  limbah  baglog  jamur tiram  sehingga  menjadi  salah  satu  usaha  produk  intelektual  kampus  (UPIK)  di  Fakultas Pertanian Universitas Riau. Vermikompos ini memiliki  kelebihan karena diperkaya dengan jamur Trichoderma sp. sehingga diharapkan dapat meningkatkan nilai jual vermikompos dan manfaatnya  bagi  tanaman.  Hasil  kegiatan  pengabdian  yang  dilakukan  yaitu  telah dibangunnya  rumah  produksi  vermikompos  pada  rumah  kasa  di  Fakultas  Pertanian berukuran 3 x 3 m.  Di dalam rumah produksi tersebut terdapat tempat budidaya cacing yang terdiri  atas  tiga  tingkatan  rak  dengan  total  panjang  semua  rak  lebih  kurang  30  m  dengan lebar 80 cm per tingkatan. Hasil inkubasi cacing pada limbah baglog pada rak tersebut telah menghasilkan  sebanyak  50  kg  vermikompos  dengan  harga  jual  Rp  7.500,-/kg.  Total pendapatan  penjualan  vermikompos  plus Trichoderma sp.  sudah  mencapai  Rp  375.000,-. Usaha  vermikompos  ini  akan  terus  dilakukan  sehingga  diharapkan  dapat  menjadi revenue generating bagi Univeristas Riau dalam pengembangan usaha produk intelektual kampus di bidang pertanian.

## ABSTRACT
Keywords: Worm Baglog Waste Production Income Vermicompost One use of oyster  mushroom baglog waste is to use it as a medium  for developing worms and then producing vermicompost. Vermicompost production is carried out as an effort to utilize  waste  produced  from  the  oyster  mushroom  cultivation  business  carried  out  by  the Faculty of Agriculture, Riau University. The aim of this service is to produce vermicompost fertilizer  based  on  oyster  mushroom  baglog  waste  so  that  it  becomes  one  of  the  campus intellectual product businesses (CIPB) at the Faculty of Agriculture, Riau University. This vermicompost has the advantage of being enriched with the Trichoderma sp. so it is hoped that it can increase the selling value of vermicompost and its benefits for plants. The result of the service activities carried out is that a vermicompost production house has been built in  a  screen  house  at  the  Faculty  of  Agriculture  measuring  3  x  3  m.  Inside  the  production house there is a worm cultivation area which consists of three levels of shelves with a total length of all shelves of approximately 30 m with a width of 80 cm per level. The results of incubation  of  worms  in  baglog  waste  on  the  shelf  have  produced  50  kg  of  vermicompost with  a  selling  price  of  IDR  7,500/kg.  Total  sales  revenue  of  vermicompost  plus Trichoderma sp. has reached Rp. 375,000,. This vermicompost business will continue to be carried  out  so  that  it  is hoped  that  it  can  become  revenue  generating  for  the  University  of Riau in developing the campus intellectual product business in the agricultural sector.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031

## I. PENDAHULUAN
Pupuk  vermikompos  merupakan  pupuk  yang  berasal  sisa  kotoran  cacing  tanah  memiliki  berbagai manfaat bagi tanaman diantaranya menyuburkan dan menggemburkan tanah sehingga cocok sebagai media tanam,  merangsang  pertumbuhan  akar,  batang,  dan  daun,  merangsang  pertumbuhan  bunga,  mempercepat panen  serta  meningkatkan  produktivitas  tanaman  (Raksun  et  al.  2022).  Vermikompos  terbentuk  akibat adanya  kerjasama  antara  cacing  tanah  dengan  mikroorganisme  yang  memberikan  dampak  pada  proses penguraian  sehingga  menghasilkan  vermikompos  (Chatterjee,  Debnath,  and  Mishra  2020).  Selain  itu, vermikompos dapat memperbaiki sifat fisika, kimia dan biologi tanah serta juga tidak memiliki efek negatif terhadap lingkungan (Ramos et al. 2022).
Vermikompos  dapat  diproduksi  dengan  memanfaatkan  limbah  bahan  organik  sebagai  sumber  media pertumbuhan cacing yang selanjutnya akan menghasilkan kotoran yang disebut dengan vermikompos. Salah satu  bahan  organik  yang  dapat  digunakan  sebagai  media  pertumbuhan  cacing  dalam  menghasilkan vermikompos  yaitu  limbah  baglog.  Hal  ini  disebabkan  karena  limbah  baglog  dibuat  dengan  menggunakan campuran bahan organik yang dapat dimanfaatkan sebagai media pertumbuhan cacing. Pemanfaatan limbah baglog  untuk  budidaya  cacing  telah  diaporkan  oleh  Sutanhaji,  Susanawati,  dan  Lisnayati  (2019)  yang menghasilkan  vermikompos dengan kandungan di antaranya yaitu  0,72% N, 0,93% P, 0,255% K, dan  C/N sebesar  31,47  melalui  pemberian  150  g  cacing.  Namun,  kompos  dari  limbah  baglog  jamur  tiram  tanpa menggunakan cacing menghasilkan kaandungan kimia di antaranya yaitu 0,74% N, 0,50% P, 8,08% K, dan C/N  rasio  19,43  (Jumar  &  Putri  2021).  Itulah  sebabnya  limbah  baglog  ini  sangat  berpotensi  untuk dikembangkan sebagai pupuk organik.
Salah  satu  kegiatan  praktikum  pada  mata  kuliah  yang  terdapat  di  Jurusan  Agroteknologi  Fakultas Pertanian  Universitas  Riau  yaitu  Teknologi  Budidaya  Tanaman  Hortikultura  yaitu  budidaya  jamur  tiram. Namun, seiring berjalannya waktu, budidaya jamur tiram ini menghasilkan tumpukan limbah berupa limbah baglog  yang  tidak  produktif  lagi.  Selama  ini,  limbah  baglog  hanya  dibuang  atau  dibiarkan  saja  sehingga menyebabkan  permasalahan  lingkungan  yaitu  menjadi  sumber  pencemaran  lingkungan  dan  permasalahan bagi  budidaya  jamur  yang  masih  dilakukan.  Jamur  liar  dapat  tumbuh  ditumpukan  limbah  baglog  sehingga dapat menghambat proses budidaya jamur tiram. Jamur liar tersebut dapat menjadi sumber kontaminan yang berupa spora dan jika terbawa angin atau menempel di pakaian dan anggota tubuh pekerja budidaya jamur maka  spora  tersebut  dapat  menyebar  ke  ruang  inokulasi  jamur  dan  akan  mengganggu  proses  pertumbuhan jamur.  Oleh  karena  itu,  tim  pengabdian  melakukan  pemanfaatan  limbah  baglog  yang  dihasilkan  dari laboratorium tersebut menjadi pupuk kompos (vermikompos).
Pemanfaatan  baglog  sebagai  media  budidaya  cacing  ANC  untuk  pengembangan  pupuk  vermikompos telah  dilakukan  sebelumnya  pada  salah  satu  Alumni  Jurusan  Agroteknologi  Fakultas  Pertanian  Universitas Riau  bernama  Solihin  melalui  kegiatan  Pengabdian  Kewirausahaan  pada  tahun  2021  (Dini  et  al.  2021). Melalui kegiatan tersebut telah berhasil membudidayakan cacing ANC dan pupuk vermikompos dari limbah baglog  hasil  samping  usaha  D’jamuran  yang  dimilikinya.  Pupuk  vermikompos  ini  juga  telah  diperkaya dengan  mikrob  lokal  hasil  penelitian  dari  tim  pengabdian  yaitu  jamur Trichoderma sp.  yang  dapat meningkatkan  kualitas  pupuk  vermimkompos  yang  diproduksi.  Beranjak  dari  kegiatan  ini,  maka  tim pengabdian  membangun  usaha  yang  sama  yaitu  produksi  vermikompos  plus Trichoderma sp.  berbasis limbah baglog jamur tiram agar dapat menghasilkan revenue generating bagi Universitas Riau nantinya dan menjadi salah satu bentuk kegiatan kewirausahaan bagi mahasiswa pertanian.
Penambahan Trichoderma sp.  ke  dalam  vermikompos  dilakukan  untuk  meningkatkan  kualitas  pupuk vermikompos tersebut. Menurut Susilowati et al.  (2022), kualitas kompos dapat menjadi lebih baik dengan menambahkan mikrob seperti bakteri pelarut posfat. Pada vermikompos yang dihasilkan ini  akan diperkaya dengan  isolat Trichoderma sp.  dengan  harapan  dapat  memberikan  manfaat  lebih  dari  kompos  yang dihasilkan.  Rahmiati,  Karim,  &  Fauziah  (2020)  menyatakan  jamur Trichoderma sp.  merupakan  salah  satu agensia  hayati  pengendali  patogen  tanah  karena  kemampuannya  sebagai  pengendali  biologis  terhadap beberapa patogen tanaman salah satunya jamur Fusarium sp.. Ihkwanisa et al. (2023) menambahkan bahwa mekanisme  pengendalian  yang  bersifat  spesifik  target  dan  mampu  meningkatkan  hasil  produksi  tanaman, menjadi keunggulan tersendiri bagi Trichoderma sp. sebagai agensia pengendali hayati.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031
Berdasarkan hal tersebut, pengabdian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah baglog yang dihasilkan dari  limbah  budidaya  jamur  yang  dilakukan  oleh  mahasiswa  Jurusan  Agroteknologi  dan  selanjutnya digunakan  untuk  memproduksi  pupuk  vermikompos  Trichoderma  yang  dapat  menjadi  peluang  usaha  bagi mahasiswa Agroteknologi Faklutas Pertanian Universitas Riau.

## II. MASALAH
Usaha budidaya jamur tiram muncul dari permasalahan yang timbul akibat adanya limbah baglog yang relatif banyak dan belum bisa dimanfaatkan di Fakultas Pertanian Universitas Riau. Oleh karena itu, limbah baglog  menjadi salah satu sumber agen pencemar lingkungan jika terus dibiarkan. Limbah budidaya jamur tiram  (baglog)  selain  berdampak  lingkungan,  berdampak  pula  bagi  budidaya  jamur  itu  sendiri.  Jamur  liar yang  seringkali  tumbuh  pada  gundukan  limbah  baglog  sebagai  sumber  kontaminan  yang  menyebabkan kegagalan  budidaya  jamur  tiram.  Kontaminan  tersebut  dapat  menghasilkan  milyaran  spora,  jika  terbawa angin  atau  melalui  pakaian  dan  anggota  tubuh  pekerja,  maka  akan  menyebar  pada  seluruh  penjuru  ruang termasuk  ke  dalam  ruang  inokulasi  jamur.  Masalah  ini  perlu  diatasi  agar  limbah  baglog  tidak  menjadi sumber  masalah  dalam  budidaya  jamur  tiram  dan  dapat  dimanfaatkan  menjadi  produk  yang  bernilai ekonomis.
Salah  satu  materi  praktikum  pada  mata  kuliah  Teknologi  Budidaya  Tanaman  Hortikultura  di  jurusan Agroteknologi yaitu  melakukan usaha budidaya jamur tiram. Budidaya jamur tiram ini dilakukan  di rumah kasa  laboratorium  Produksi  Tanaman  Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau.  Kegiatan  budidaya  ini  terus dilakukan  setiap  praktikum  dan  di  luar  kegiatan  praktikum  sehingga  terjadi  permasalahan  yaitu menumpuknya  limbah  baglog  jamur  tiram  di  lokasi  usaha  budidaya  jamur  tiram  tersebut.  Oleh  karena  itu, melalui  kegiatan  pengabdian  pada  skema  Usaha  Produk  Intelektual  Kampus  (UPIK)  Universitas  Riau, limbah baglog ini dimanfaatkan sebagai media pertumbuhan cacing dalam menghasilkan vermikompos pada salah satu rumah kasa di Laboratorium Produksi Tanaman  tempat di mana lokasi pengabdian ini dilakukan (Gambar  1).  Pemanfaatan  limbah  baglog  ini  tidak  terbatas  hanya  vermikomposnya  saja,  melainkan  juga cacing yang akan dibudidaya juga dapat dikembangkan menjadi produk cacing yang juga bernilai ekonomis tinggi.  Melalui  kegiatan  ini,  diharapkan  dapat  menumbuhkembangkan  jiwa  wirausaha  mahasiswa  Jurusan Agroteknologi  Fakultas  Pertanian  melalui  praktek  langsung  dan  hasil  penjualan  produk  ini  dapat  menjadi revenue generating bagi Universitas Riau. Berdasarkan pemaparan tersebut, berapa perumusan masalah pada usulan pengabdian ini yaitu
1. Bagaimana produksi cacing dan pupuk vermikompos dapat dihasilkan dari limbah hasil budidaya jamur tiram Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Riau?
2. Bagaimana  pemasaran  produk  pupuk  kascing  yang  akan  dihasilkan  dari  pemanfaatan  limbah  baglog tersebut sehingga dapat menjadi peluang usaha untuk mahasiswa Jurusan Agroteknologi?
Gambar 1. Lokasi Budidaya Cacing untuk Produksi Vermikompos Plus Trichoderma sp. Di Fakultas Pertanian Universitas Riau

## III. METODE
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031
Lokasi  pengabdian  dilakukan  pada  rumah  kasa  Laboratorium  Teknologi  Budidaya  Tanaman Hortikultura,  Jurusan  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau.  Metode  pengabdian  yang dilakukan  menerapkan  4  model  pendekatan  agar  pelaksanaan  pengabdian  berjalan  dan  mencapai  target, yakni sebagai berikut :
1.   Model Participatory  Rural  Appraisal (PRA).  Pola  ini  melibatkan  semua  pihak  (pelaku)  dalam  proses pengambilan  keputusan  yang  langsung  mempengaruhi  mereka  yang  berdampak  oleh  pengembangan. Beberapa  pihak  yang  akan  terlibat  di  antaranya  tim  pengabdian  sebanyak  6  orang,  dosen  pengampu mata kuliah Teknologi Budidaya Tanaman Hortikultura (1 orang), pimpinan Universitas Riau, Lembaga mahasiswa Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian (HIMA Agroteknologi), dan mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau yang mengambil mata kuliah Kewirausahaan. Keterlibatan ini dalam rangka mendukung  pembangunan  dan  pelaksanaan  budidaya  jamur  berbasis  limbah  baglog  dalam menghasilkan vermikompos di lokasi pengabdian sehingga nantinya dapat menjadi salah satu unit usaha produk intelektual kampus di Fakultas Pertanian.
2.   Model Participatory Technology Development yang memanfaatkan teknologi tepat guna yang berbasis pada ilmu pengetahuan dan kearifan budaya.Teknologi tepat guna yang ditawarkan melalui pemanfaatan limbah  jamur  baglog  jamur  tiram  dan  penerapan  kekayaan  intelektual  kampus  berupa  isolate Trichoderma sp..    Model  ini  diterapkan  setelah  produk  vermikompos  dihasilkan  dengan  melakukan inokulasi isolat jamur Trichoderma sp. pada vermikompos sebelum vermikompos dijual.
3. Persuasif yaitu pendekatan yang bersifat himbauan dan dukungan tanpa unsur paksaan bagi masyarakat untuk  berperan  aktif  dalam  kegiatan  ini.  Semua  yang  terlibat  dalam  kegiatan  pengabdian  terus melakukan pendekatan tantang pemanfaatan limbah baglog untuk budidaya cacing dalm menghasilkan vermikompos.
4. Edukatif  yaitu  pendekatan  sosialisasi,  pelatihan  dan  pendampingan  sebagai  sarana  transfer  ilmu pengetahuan  dan  pendidikan  untuk  pemberdayaan  masyarakat.  Diharapkan  semua  kegiatan  ini  dapat menjadi saran edukatif dalam mengembangkan usaha vermikompos.
Beberapa indikator tercapainya kegiatan pengabdian ini yaitu terbentuknya unit usaha internal kampus, menghasilkan revenue  generating dari  keuntungan  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian,  memberikan kesempatan  dan  pengalaman  kerja  bagi  mahasiswa,  dan  mendukung  Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka (MBKM).

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A.   Produksi vermikompos plus Trichoderma sp. berbasis limbah baglog jamur tiram Produksi vermikompos diawali dengan membangun lokasi budidaya cacing yang berada pada salah satu rumah  kasa  di  Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau.  Pemilihan  lokasi  ini  disebabkan  karena  di  lokasi  yang sama  juga  dilakukan  budidaya  jamur  tiram  yang  dilakukan  oleh  mahasiswa  yang  terletak  di  seberang ruangan  inkubasi  cacing.  Hal  ini  tentu  saja  akan  memudahkan  proses  pengangkutan  limbah  baglog  jamur tiram  untuk  digunakan  sebagai  media  budidaya  cacing  dalam  menghasilkan  vermikompos.  Selain  itu, pemilihan  lokasi  budidaya  cacing  juga  sangat  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  lingkungan  seperti  suhu, kelembapan dan dapat terhindar dari serangan hama seperti tikus dan semut. Beberapa faktor tersebut dapat menganggu pertumbuhan cacing sehingga akan berpengaruh pada lamanya vermikompos dihasilkan. Hal ini sesuai  dengan  pernyataan  Zulkarnai et  al. (2019)  yang  menyatakan  bahwa  pertumbuhan  cacing  dapat maksimal  jika  faktor  lingkungan  seperti  kelembapan  udara,  kelembapan  tanah  suhu,  dan  pH  dapat  dijaga selama perkembangbiakan cacing salah satunya dengan menerapkan sistem akuator penyiram otomatis. Pada lokasi  budidaya  cacing  diketahui  suhu  ruang  berkisar  28 o C  sehingga  diharapkan  dapat  mendukung pertumbuhan cacing dalam menghasilkan vermikompos nantinya.
Ruang inkubasi cacing untuk produksi vermikompos ini yaitu berukuran 3 x 3 m. Ukuran ruang ini juga sama untuk budidaya jamur tiram yang berlokasi di depan ruang inkubasi cacing. Pembersihan lokasi ruang inkubasi  cacing  dan  pembuatan  rak-rak  budidaya  cacing  dilakukan  secara  bersama  dengan  mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau secara gotong royong. Tidak hanya itu, mahasiswa juga terlibat dalam persiapan  media  cacing  (penghancuran  dan  pengeringan  media  baglog),  proses  budidaya  cacing,  proses pemanenan  vermikompos,  dan  penjualan  vermikompos.  Hal  ini  dilakukan  agar  mahasiswa  mendapatkan pengetahun  tentang  budidaya  cacing  dari  awal  sampai  dengan  pemanenan  vermikompos.    Keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan ini sesuai dengan tujuan pengabdian ini yaitu untuk menumbuhkembangkan jiwa
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031
Produksi Pupuk Vermikompos Plus Berbasis Limbah Baglog Jamur Tiram Dalam Meningkatkan Usaha …
kewirausahaan mahasiswa dalam usaha budidaya cacing dan vermikompos. Proses persiapan rumah produksi vermikompos dapat dilihat pada Gambar 2.

## Gambar 2. Gotong royong mahasiswa dalam membangun rumah produksi vermikompos
Rak  budidaya  cacing  dibangun  sebanyak  3  tingkatan  yang  mengelilingi  ruangan  dengan  lebar  80  cm. Panjang  keseluruan  masing-masing  rak  ±  10  m,  sehingga  total  panjang  semua  rak  yaitu  ±  30  m.  Sebelum limbah  baglog  diletakkan  di  dalam  rak,  ada  beberapa  tahapan  yang  dilakukan  sehingga  limbah  baglog sebagai media pertumbuhan cacing dan produksi vermikompos dapat dihasilkan. Tahapan dalam pembuatan vermikompos dari awal sampai panen telah dirangkum dalam flyer berjudul “Kascing plus Trichoderma sp.”. Flyer  ini  dibuat  dengan  harapan  dapat  memudahkan  mahasiswa  dalam  usaha  budiaya  cacing  dan  produksi vermikompos  berbasis  limbah  baglog  jamur  tiram.  Menurut  Damawariswara et  al .  (2022), flyer dapat digunakan  sebagai  salah  satu  media  pembelajaran  kepada  mahasiswa  sehingga  dapat  memudahkan mahasiswa  dalam  memahami  topik  pembelajaran  tertentu.  Tidak  hanya  untuk  mahasiswa, flyer ini  juga bermanfaat  bagi  masyarakat  yang  ingin  mengembangkan  usaha  produksi  vermikompos  berbasis  limbah baglog jamur  tiram. Flyer tentang  pemananfaatan limbah  baglog  untuk  budidaya  vermikompos  atau  pupuk bekas cacing (kascing) berbasis limbah baglog jamur tiram dapat dilihat pada Gambar 3.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031
Produksi Pupuk Vermikompos Plus Berbasis Limbah Baglog Jamur Tiram Dalam Meningkatkan Usaha …
Gambar 3. Flyer Kascing Plus Trichoderma sp.
Jumlah limbah baglog jamur tiram yang telah dimanfaatkan sebagai media perkembangan cacing untuk produksi  vermikompos  ±  100  kg.  Namun,  jumlah  ini  dihasilkan  secara  bertahap  dimulai  dari  awal  hanya berkisar 20 kg limbah. Selanjutnya ditambah kembali dengan limbah sebanyak 80 kg. Limbah baglog yang telah  dikeluarkan  dari  kantong  baglog  diletakkan  pada  rak  budidaya  cacing  dengan  ketinggian  lebih dari  5 cm.    Hal  ini  sesuai  dengan  yang  dilakukan  oleh  Sutanhaji  et  al.  (2019)  yang  mengembangkan  cacing  dari limbah  baglog  jamur  tiram  pada  ketinggian  media  5  cm.  Ishartati  (2020)  menyatakan  bahwa  ketinggian media cacing maksimum 20-25 cm agar memudahkan cacing dalam mendekomposisi limbah dan aerasi yang baik bagi cacing. Apabila cacing terus berkembang maka diharapkan cacing dapat cepat menguraikan media baglog  sehingga  juga  akan  mempercepat  dalam  menghasilkan  vermikompos.  Total  bibit  cacing  yang digunakan dalam produksi vermikompos sebanyak 10 kg. Bentuk limbah media baglog sebelum dan setelah menjadi vermikompos dapat dilihat pada Gambar 4.
Dari  total  limbah  baglog  jamur  tiram  yang  digunakan,  total  semua  vermikompos  yang  berhasil diproduksi  sebanyak  50  kg  vermikompos.  Produksi  vermikompos  ini  masih  belum  maksimal  disebabkan karena  belum  ditemukan  media  yang  sesuai  untuk  perkembangan  cacing.  Hal  ini  menyebakan  beberapa cacing tidak berkembang dan mati akibat dari serangan hama berupa semut yang berasal dari pakan cacing yang  diberikan.  Beberapa  limbah  yang  diberikan  untuk  pakan  cacing  ini  yaitu  limbah  ampas  tahu,  limbah sayur,  dan  solid.  Limbah  yang  diberikan  tersebut  menimbulkan  semut  yang  memakan  limbah  sayur  yang diberikan  sehingga  mengganggu  pertumbuhan  cacing  yang  dibudidayakan.  Salah  satu  permasalahan  dalam usaha budidaya cacing yaitu adanya serangan semut dan serangga lain yang menjadi kompetitor cacing yang dapat  berasal  dari  pakan  yang  diberikan  berupa  limbah  sayur  organik.  Bahkan  jika  populasi  serangga  dan tikus meningkat akan mengurangi jumlah cacing yang dibudidayakan. Hal ini tentu saja akan memperlama waktu  produksi  vermikompos.  Oleh  karena  itu  perlu  dilakukan  upaya  untuk  pengendalian  semut  salah satunya dengan kapur anti serangga (Zen et al. 2022).
Gambar 4. Limbah Baglog Jamur Tiram SebelumMenjadi Vermikompos (kiri), Cacing yang Tumbuh pada Limbah Baglog dan Setelah Menjadi Vermikompos (kanan)
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031
Produksi Pupuk Vermikompos Plus Berbasis Limbah Baglog Jamur Tiram Dalam Meningkatkan Usaha …
Proses  pemanenan  cacing  dilakukan  setelah  media  cacing  berubah  menjadi  cokelat  kehitaman  (warna kompos)  (Gambar  5).  Proses  pemanenan  dilakukan  dengan  memisahkan  cacing  dengan  cara  dikutip  dan dilakukan  pengayakan.  Pengayakan  dilakukan  agar  cacing  yang  berukuran  kecil  dapat  dipisahkan  dari vermikompos yang telah siap dipanen. Proses pemanenan vermikompos dapat dilihat pada Gambar 5.

## Gambar 5. Proses Pemamenan Vermikompos
Selanjutnya vermikompos yang telah dipanen dikemas dalam dua ukuran kemasan yaitu 2 kg dan 4 kg. Produk  vermikompos  ini  dijual  dengan  harga  Rp  7.500,-/kg.  Harga  ini  memang  lebih  tinggi  dibdaningkan dengan  vermikompos  yang  telah  dijual  pada  beberapa  toko  pertanian  yaitu  Rp  2.000/kg.  Namun, vermikompos ini memiliki keunggulan yaitu ditambah dengan Trichoderma sp. yang merupakan salah satu jamur  yang  memiliki  peranan  dalam  mengendalikan  serangan  patogen  beberapa  tanaman  hortikultura (Santoso  et  al.  2022)  maupun  tanaman  perkebunan  (Yusuf  and  Firsandi,  2021).  Melalui  pemberian vermikompos  ini,  tidak  hanya  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  melainkan  juga  dapat  mengendalikan dari serangan patogen tanaman yang akan dibudidayakan.
Penambahan  jamur Trichoderma sp.  pada  pupuk  vermikompos  ini  juga  mendorong  berkembangnya budaya  pemanfaatan  hasil  riset  perguruan  tinggi  bagi  masyarakat.  Hal  ini  disebabkan  karena  jamur Trichoderma sp.  yang  ditambah  pada  pupuk  vermikompos  merupakan  hasil  riset  anggota  tim  pengabdian. Oleh karena itu, jika pupuk vermikompos ini dapat digunakan oleh masyarakat maka akan mengembangkan pemnafaatan hasil riset Universitas Riau pada masyarakat.
Dari total vermikompos yang dihasilkan telah menghasilkan pendapatan sebanyak Rp 375.000 dari 50 kg x Rp 7.500/kg. Hasil penjualan pupuk vermikompos ini direkapitulasi dalam laporan keuangan sehingga dapat  menjadi  data  penjualan  pupuk  vermikompos.  Hasil  penjualan  ini  akan terus  meningkat  jika  produksi vermikompos  ini  terus  dilakukan.  Hal  ini  tentu  saja  akan  menjadi  salah  satu revenue  generating bagi Universitas  Riau  jika  tetap  dikembangkan.  Selanjutnya,  vermikompos  ini  telah  dipasarkan  pada  beberapa pengguna  salah  satunya  yaitu  kelompok  tani  Rukun  Sentosa  dan  petani  Desa  Langsat  Permai  Kecamatan Bungaraya  Kabupaten  Siak  (Gambar  6).  Pemilihan  lokasi  Desa  Langsat  Permai  sebagai  salah  satu  lokasi penjualan  pupuk  disebabkan  karena  lokasi  ini  merupakan  salah  satu  mitra  tim  pengabdian  UPIK  dengan harapan  dapat  membantu  ketersediaan  salah  satu  alternatif  pupuk  organik  untuk  usaha  budidaya  yang dilakukan  oleh  petani  setempat.  Hal  ini  tentunya  diharapkan  dapat  mendorong  petani  setempat  untuk melakukan budidaya tanaman ramah lingkungan.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031
Produksi Pupuk Vermikompos Plus Berbasis Limbah Baglog Jamur Tiram Dalam Meningkatkan Usaha …
Gambar 6. Produk vermikopos telah dipromosikan pada ketua kelompok tani di Desa Langsat Permai
Permintaan  pupuk  vermikompos  cukup  meningkat  terutama  pada  beberapa  kalangan  mahasiswa  yang akan  melakukan  penelitian  vermikompos.  Selain  itu  permintaan  juga  berasal  dari  beberapa  masyarakat  di Pekanbaru  setempat.  Sampai  saat  ini  masih  tersedia  150  kg  limbah  baglog  yang  akan  dijadikan  sebagai vermikompos.  Limbah  ini  masih  digunakan  untuk  budidaya  cacing  dan  diharapkan  dalam  kurun  waktu  2 bulan akan dihasilkan vermikompos kembali.

## B.   Tingkat ketercapaian sasaran program
Tingkat  ketercapaian  kegiatan  pengabdian  program  UPIK  ini  ditdanai  oleh  beberapa  indikator keberhasilan antara lain sebagai berikut:
1. Terbentuknya  unit  usaha  produk  intelektual  kampus  berupa  pupuk  vermikompos  plus Trichoderma sp. yang berlokasi di salah satu rumah kasa di Fakultas Pertanian Universitas Riau.
2. Dari  hasil  penjualan  produk,  pupuk  vermikompos  plus Trichoderma sp.  yang  telah  berhasil  diproduksi sebanyak  50  kg  dan  telah  memperoleh  hasil  penjualan  sebanyak  Rp  375.000,-.  Hasil  penjualan  ini merupakan  salah  satu revenue  generating Universitas  Riau  yang  dihasilkan  dari  produk  intelektual kampus salah satunya pupuk vermikompos plus Trichoderma sp. ini.
3. Dari awal kegiatan mulai dari pembuatan lokasi rumah produksi vermikompos sampai dengan pemanenan dan  penjualan  melibatkan  mahasiswa  sehingga  melalui  kegiatan  ini  telah  memberikan  kesempatan  dan pengalaman kerja bagi mahasiswa sebagai wirausaha vermikompos berbasis limbah baglog jamur tiram.
4. Kegiatan ini juga telah mendukung kegiatan MBKM Universitas Riau pada program riset atau penelitian dimana vermikompos berbasis limbah baglog jamur tiram ini telah digunakan untuk penelitian mahasiswa Jurusan  Agroteknologi  Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  menguji pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  kedelai  yang  diberikan  pupuk  vermikompos  plus Trichoderma sp. (Gambar 7).
Gambar 7. Pengujian pupuk vermikompos plus Trcihoderma sp. pada budidaya kedelai penelitian mahasiswa mendukung program MBKM bidang riset dan penelitian
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031
Produksi Pupuk Vermikompos Plus Berbasis Limbah Baglog Jamur Tiram Dalam Meningkatkan Usaha …
Berdasarkan  hasil  pengabdian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  kegiatan  pengabdian  ini  telah  berhasil dilakukan  di  mana  telah  tercapai  beberapa  indikator  keberhasilan  pengabdian  yang  direncanakan.  Melalui usaha  yang  dibangun  melalui  program  UPIK  ini  akan  menciptakan  akses  bagi  terciptanya  wirausaha  baru yaitu  mahasiswa  Jurusan  Agroteknologi  Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau,  dapat  menjadi  salah  satu kegiatan  kewirausahaan  bagi  mahassiwa  di  perguruan  tinggi  semakin  meningkat  khususnya  usaha  produk pertanian,  dan  melalui  penerapan  Kekayaan  Intelektul  (KI)  dosen  untuk  pengembangan  produk vermikompos yang bernilai jual.

## V. KESIMPULAN
Dari  hasil  pengabdian  yang  dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa  telah  terbentuk  unit  Usaha  Produk Intelektual  Kampus  (UPIK)  vermikompos  plus Trichoderma sp.  berbasis  limbah  baglog  jamur  tiram  yang berlokasi  di  Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau,  vermikompos  telah  dikemas  berlogo  merk  yang  telah terdaftar pada DJKI dengan nomor permohonan DID2023068985 dengan nama “Verkomplustricho”, jumlah penghasilan penjualan pupuk vermikompos plus Trichoderma sp. sebanyak Rp 375.000,- dari 50 kg pupuk vermikompos.  Indikator  ketercapaian  yang  direncanakan  telah  tercapai  yaitu  telah  menciptakan  salah  satu akses  bagi  terciptanya  wirausaha  baru  Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau  dalam  usaha  produk  pertanian yaitu  vermikompos,  dan  penambahan Trichoderma sp.  pada  pupuk  vermikompos  yang  dihasilkan  telah menerapkan Kekayaan Intelektul (KI) dosen untuk pengembangan produk vermikompos yang bernilai jual. Seiring  meningkatnya  produksi  vermikompos  yang  akan  dilakukan,  maka  selanjutnya  perlu  dilakukan standarisasi  produk  vermikompos  yang  dihasilkan  sehingga  dapat  bersaing  dengan  pupuk  organik  yang tersedia di toko pertanian setempat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  ingin  mengucapkan  terima  kasih  kepada  DIPA  UNRI  tahun  2023  dengan  Nomor  Kontrak 8434/UN19.5.1.3/AL.04/2023 karena telah mendanai program pengabdian ini pada skema UPIK.

## DAFTAR PUSTAKA
Chatterjee, Ranjit, Ankita Debnath, and Subhalaxmi Mishra. 2020. “Vermicompost and Soil Health.” Soil Health 69– 88.
Damawariswara,  R.,  B.  A.  Mukmin,  E.  P.  Permana,  F.  P.  Wiguna,  I.  F.  Imron,  and  K.  E.  Putri.  2022.  “Pelatihan pembuatan  flyer  sebagai  keterampilan  digital  Abad  Ke-21  bagi  mahasiswa  PGSD  dan  guru  SD.” Dedikasi Nusantara: Jurnal Pengabdian Masyarakat Pendidikan Dasar 2(2):126–34.
Dini,  I.,  Hapsoh,  R.  Saputra,  D.  Salbiah,  and  S.  Yoseva.  2021.  “Development  of  integrated  organic  agricultural agribusiness  at  D'jamuran  pekanbaru  student  business.” ABDIMAS:  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat 4(2):966– 72.
Ihkwanisa,  Nur,  Ika  Afifah  Nugraheni,  Triasih  Kurniawati,  and  Dinar  Mindrati  Fardhani.  2023.  “Uji  antagonis Trichoderma spp. terhadap layu fusarium tanaman cabai ( Capsicum annum ).” Pp. 244–52 in Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat LPPM Universitas’ Aisyiyah Yogyakarta . Vol. 1. Ishartati, Erny. 2020. Buku Panduan Aplikasi Vermicompos . UMMPress.
Jumar,  Riza  Adrianoor  Saputra,  and  Komala  Aminda  Putri.  2021.  “Kualitas  kompos  limbah  baglog  jamur  tiram.”  in Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah . Vol. 6.
Rahmiati,  Rahmiati,  Abdul  Karim, and Ida  Fauziah. 2020. “Isolasi  dan  uji antagonis Trichoderma terhadap  fusarium oxysporum secara in vitro.” JBIO: Jurnal Biosains (the Journal of Biosciences) 6(1):18–22. Raksun, A., IW Merta, ML Ilhamdi, and G. Mertha. 2022. “The effect of vermicompost and NPK fertilizer on growth of long beans ( Vigna sinensis L.).” Jurnal Penelitian Pendidikan IPA 8(4):2051–56.
Ramos,  Rodrigo  Ferraz,  Natielo  Almeida  Santana,  Nariane  de  Andrade,  Izabelle  Scheffer  Romagna,  Bárbara  Tirloni, Andressa  de  Oliveira  Silveira,  Jorge  Domínguez,  and  Rodrigo  Josemar  Seminoti  Jacques.  2022. “Vermicomposting of cow manure: effect of time on earthworm biomass and chemical, physical, and biological properties of vermicompost.” Bioresource Technology 345:126572.
Santoso, A., D. Kristianti, K. Sitorus, and P. Siahaan. 2022. “Penerapan  teknologi jamur Trichoderma sp. isolat lokal untuk mengendalikan jamur fusarium solani penyebab layu pada tanaman hortikultura kelompok tani tomohon.” The Studies of Social Sciences 4(2):60–70.
Susilowati,  Lolita  Endang,  Zaenal  Arifin,  I.  Putu  Silawibawa,  and  R.  Sutriono.  2022.  “Edukasi  pengolahan  limbah baglog jamur tiram  menjadi pupuk organik diperkaya bakteri pelarut fosfat pada petani  muda  milenial di Desa Narmada Kabupaten Lombok Barat.” Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA 5(4):46–53.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 4643-4650 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2031
Produksi Pupuk Vermikompos Plus Berbasis Limbah Baglog Jamur Tiram Dalam Meningkatkan Usaha …
Sutanhaji,  A.  ..,  L.  ..  Susanawati,  and  Lisnayati.  2019.  “Komposting  limbah  baglog  jamur  tiram  oleh  cacing  tanah ( Lumbricus rubellus ).” Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan 6(2):12–16. Yusuf,  Muhammad,  and  Firsandi  Firsandi.  2021.  “Produksi  bibit  kakao  ( Theobroma  cacao L.)  dengan  pemanfaatan agen hayati jamur Trichoderma sp.” Agroplantae: Jurnal Ilmiah Terapan Budidaya Dan Pengelolaan Tanaman Pertanian Dan Perkebunan 10(1):67–75.
Zen,  Suharno,  Achyani  Achyani,  Muhfahroyin  Muhfahroyin,  Agus  Sutanto,  Rasuane  Noor,  Widya  Sartika  Sulistiani, Yerry  Kartiko,  Supriyanto  Supriyanto,  and  Reinilde  Eppinga.  2022.  “Pengelolaan  lumpur  tinja  (faecal  sludge management)  dengan  metode  vermikompos  untuk  mendukung  proses  pembelajaran  konsep  pertumbuhan  dan perkembangan pada invertebrata.” Jurnal Lentera Pendidikan Pusat Penelitian LPPM UM Metro 7(2):171–81.