## KEANEKARAGAMAN HAYATI HUTAN KEMASYARAKATAN UNTUK MENDUKUNG PEMENUHAN KEBUTUHAN GIZI RUMAH TANGGA DI KABUPATEN LAMPUNG BARAT
( Biodiversity of Social Forestry to Support Nutritional Requirement of houshold in West Lampung District )
Kelana Indah Susilawati 1 , Yayuk Farida Baliwati 2 , dan Siti Madanijah 2
1 Program Studi Manajemen Ketahahan Pangan (MKP), Sekolah Pascasarjana, IPB.
2 Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA), IPB Tel: 0251-8628304/8621258; Fax: 0251-8625846/8622276.

## ABSTRACT
The Government of West Lampung District issued Social Forestry Program to address forest degradation problem that caused by illegal logging. Therefore, nutritional carrying capacity of Social Forestry was important to be analyzed to understand the advantage of Social Forestry for farmer. The objectives of this research were to 1) analyze the characteristics of farmer household, 2) analyze the commodity diversity of Social Forestry, 3) analyze nutritional carrying capacity of Social Forestry. The sample was 90 Social Forestry’s farmer households chosen by using purposive sampling method.  The result of the research shows that almost all samples are small family which has elementary school- education-level and are Sundanese and Javanese. The average size of land organizing of Social Forestry each household is 1.3 ha ranged 0.25-4 ha.  The commodity diversity organized by the farmer household (52.2%) is included in low category with ≤ 12 commodities. The average nutritional carrying capacity of Social Forestry is 2 754 kcal/cap/day. More than half (67.8%) of the sample has reach nutritional carrying capacity ≥ 90% of ideal nutritional requirement.
Keywords: biodiversity, nutritional carrying capacity, social forestry.

## PENDAHULUAN
Undang-undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang Pangan mengamanatkan bahwa peme- rintah bersama masyarakat bertanggung jawab mewujudkan ketahanan pangan. Pemerintah menyelenggarakan pengaturan, pembinaan, pengendalian, dan pengawasan terhadap ke- tersediaan pangan yang cukup, baik jumlah dan mutunya, aman, bergizi, beragam, mera- ta, dan terjangkau oleh akses masyarakat baik secara  ekonomi maupun secara fisik. Masya- rakat berperan dalam menyelenggarakan pro- duksi dan penyediaan, perdagangan dan distri- busi, serta sebagai konsumen yang berhak memperoleh pangan yang bermutu.
Kabupaten Lampung Barat mempunyai luas hutan sekitar 380 092.37 ha atau 76.78% dari luas wilayah. Terbatasnya luas lahan un- tuk aktivitas budidaya tanaman, pertumbuhan jumlah penduduk yang semakin meningkat de- ngan laju pertumbuhan sebesar 1.7% per ta- hun, dan banyaknya rumah tangga miskin me- nyebabkan sebagian masyarakat Lampung Ba- rat merambah kawasan hutan negara untuk melakukan aktivitas budi daya tanaman. Untuk
mengatasi permasalahan perambahan kawasan hutan tersebut, Pemerintah Kabupaten Lam- pung Barat menerapkan kebijakan hutan kema- syarakatan yang bertujuan meningkatkan kese- jahteraan masyarakat setempat melalui pe- manfaatan sumber daya hutan secara optimal, adil dan berkelanjutan dengan tetap menjaga kelestarian fungsi hutan dan lingkungan hidup. Untuk mengetahui besarnya potensi dan man- faat hutan kemasyarakatan bagi bagi peme- nuhan kebutuhan gizi rumah tangga petani sa- lah satunya adalah dengan menghitung keane- karagaman hayati terutama keanekaragaman jenis komoditas yang terdapat pada hutan ke- masyarakatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik rumah tangga petani hutan kemasyarakatan, keanekaragaman jenis komoditas yang berasal dari hutan kemasyara- katan, dan menganalisis daya dukung gizi hu- tan kemasyarakatan.

## METODE PENELITIAN

## Desain dan Tempat Penelitian
Desain penelitian yang digunakan adalah cross-sectional study pada kelompok tani hu-
tan kemasyarakatan Kabupaten Lampung Ba- rat. Penentuan lokasi contoh dilakukan seca- ra purposive yaitu terhadap kelompok tani yang telah mendapatkan izin pengelolaan defi- nitif selama 35 tahun sebanyak 5 kelompok tani.

## Penarikan Contoh
Populasi dalam penelitian ini adalah ru- mah tangga petani hutan kemasyarakatan. Pe- nentuan contoh dilakukan secara acak dengan alokasi proporsional sebanyak 90 rumah tangga.

## Jenis dan Cara Pengumpulan Data
Pengambilan data primer dilakukan de- ngan pengamatan di lapangan dan wawancara langsung pada setiap rumah tangga contoh. Data sekunder dilakukan dengan mengumpul- kan data dari Dinas Kehutanan Kabupaten Lampung Barat dan instansi terkait.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Daerah Penelitian
Secara keseluruhan kelompok tani hu- tan kemayarakatan di Kabupaten Lampung Ba- rat berjumlah 31 kelompok yang terdiri dari 5 kelompok yang telah mendapat izin Usaha Pe- ngelolaan Hutan Kemasyarakatan (IUPHKm) se- lama 35 tahun dan 26 kelompok yang telah mendapat izin smentara selama 5 tahun, yaitu Kelompok Tani Bina Wana, Setia Wana Bakti, Mitra Wana Lestari Sejahtera, Rigis Jaya II, dan Tambak Jaya. Sebagian besar hutan kemasya- rakatan Kabupaten Lampung Barat berada di hutan lindung Register 45 B dan 44 B wilayah Sumberjaya dan Way Tenong yang merupakan hulu dari Daerah Aliran Sungai (DAS) Way Besai. Topografi wilayah hutan kemasyarakat- an adalah berbukit sampai bergunung dengan ketinggian mencapai 1 000 m dpl, curah hujan rata-rata 1 600 mm per tahun, dan suhu rata- rata harian sebesar 31 o C.
Luas lahan hutan kemasyarakatan yang dikelola oleh kelima kelompok tani tersebut adalah 1 969.96 ha yang terdiri dari areal budi- daya 1 652.68 dan areal perlindungan 318 ha.

## Karakteristik Rumah Tangga
Berdasarkan hasil analisis, rumah tangga contoh termasuk dalam kategori keluarga kecil (77.8%) dengan rata-rata jumlah anggota ru- mah tangga sebanyak 4 orang. Sebagian besar kepala rumahtangga (64.4%) dan istri (63.3%)
berumur 30-39 tahun. Tingkat pendidikan se- bagian besar kepala rumah tangga (54.4%) dan istri (64.4%) adalah Sekolah Dasar (SD). Seba- nyak 50% kepala rumah tangga dan 44% istri berasal dari suku Sunda. Sebagian besar rumah tangga (70%) mempunyai luas pengelolaan la- han hutan kemasyarakatan <1.5 ha dengan ra- ta-rata 1.3 ha/rumah tangga. Pekerjaan sam- pingan kepala rumah tangga adalah buruh (51%), mengojek (20%), beternak (12.2), ber- dagang (10%), dan pekerjaan lainnya (6.7%).

## Keanekaragaman Jenis Komoditas
Secara keseluruhan jumlah jenis komo- ditas yang berasal dari lahan hutan kemasya- rakatan yang merupakan hasil panen petani berjumlah 80 jenis yang terbagi dalam kate- gori kelompok tanaman pangan, non pangan, dan ternak/ikan yang dikelompokkan ke dalam 8 kelompok pangan sebagaimana disajikan pa- da Tabel 1.  Rata-rata jenis komoditas yang di- usahakan setiap rumah tangga adalah 13 jenis.
Tabel 1. Jumlah  Jenis  Komoditas yang Berasal dari Usaha Hutan Kemasyarakatan
No. Kelompok pangan Jumlah jenis % 1. Padi-padian 2 2.5 2. Umbi-umbian 2 2.5 3. Pangan hewani 7 8.9 4. Buah/biji berminyak 3 3.8 5. Kacang-kacangan 3 3.8 6. Gula 2 2.5 7. Sayur dan buah 45 57.0 8. Lain-lain 8 10.1 9. Non pangan 8 8.9 Total 80 100 Komoditas yang terdapat pada kelom- pok padi-padian yaitu padi ( Oriza sativa ) dan jagung ( Zea mays ). Produksi padi yang berasal dari lahan hutan kemasyarakatan berasal dari pemanfaatan lahan yang berada di daerah lembah pegunungan dan rawa yang dijadikan lahan persawahan.
Komoditas yang terdapat pada kelom- pok umbi-umbian dan pangan berpati yaitu singkong ( Manihot utilissima ) dan biji nangka ( Artocarpus heterophyllus ). Umbi-umbian bia- sanya jarang ditanam oleh petani karena tidak sesuai dengan kondisi lingkungan.
Pada kelompok pangan hewani terda- pat 7 jenis komoditas yang terdiri dari unggas yaitu angsa ( Cygnus sp), ayam ( Gallus domesti- ticus ), dan bebek ( Amaranthus lividus ), ternak ruminansia yaitu kambing ( Capra aegagrus hircus ), dan ternak ikan mas ( Cyprinus carpio ). Walaupun usaha ternak tidak secara langsung
diusahakan oleh para petani di atas lahan hu- tan kemasyarakatan, tetapi usaha ternak ini dihitung sebagai bagian dari dampak adanya kegiatan hutan kemasyarakatan.
Selanjutnya pada kelompok buah/biji berminyak terdapat 3 jenis komoditas yaitu kelapa ( Cocos nucifera ), kemiri ( Aleurites mo- luccana ), dan melinjo ( Gnetum gnemon ). Ko- moditas kemiri dan melinjo biasanya ditanam di sela-sela tanaman kopi dan termasuk kate- gori tanaman bertajuk tinggi.
Pada kelompok kacang-kacangan juga terdapat  3 jenis komoditas yaitu kapri  ( Pisum sativum ), biji kecipir ( Psophocarpus tetragono- lobus ), dan koro benguk ( Mucuna pruriens ). Komoditas kacang-kacangan juga ditanam se- bagai tanaman selingan atau tanaman penga- yaan dan termasuk kategori tanaman tingkat bawah atau tanaman merambat.
Komoditas pada kelompok gula terda- pat 2 jenis yaitu gula aren ( Arenga pinata ) dan madu ( Aphis sp.). Gula aren berasal dari pe- manfaatan pohon aren yang ada di lahan hutan kemasyarakatan, sedangkan madu berasal dari 2 sumber yaitu madu yang dibudidayakan sen- diri oleh petani dan madu yang diambil petani dari hutan berupa madu hutan.
Selanjutnya pada kelompok sayur dan buah terdapat 45 jenis komoditas. Komoditas sayuran terdiri dari sayuran berdaun hijau dan sayuran buah. Sayuran berdaun hijau diantara- nya bayam ( Amaranthus hybridus ), daun ka- tuk ( Sauropus androgynus ), dan daun labu siam
( Sechium edule ). Sayuran buah diantaranya nangka muda ( Artocarpus heterophyllus ), labu siam ( Sechium edule ), oyong ( Luffa acuta- ngula ) dan terong ( Solanum melongena ). Buah- buahan terdiri dari buah sepanjang musim dan buah musiman. Buah yang dapat dipanen se- panjang musim diantaranya pepaya ( Carica pa- paya ), pisang ( Musa sp.), dan nangka ( Artocar- pus heterophyllus ). Buah musiman diantaranya alpukat ( Persea Americana ), durian ( Durio oxleyanus ), dan mangga ( Mangifera indica ).
Pada kelompok lain-lain (kopi dan bum- bu) terdapat 8 jenis komoditas yang terdiri dari bumbu-bumbuan yaitu jahe ( Zingiber offi- cinale ), kunyit ( Curcuma longa ), sereh ( Cym- bopogon nardus ), lengkuas ( Alpinia galanga ), keluwak ( Pangium edule ), dan lada ( Piper nig- rum ). Selain itu terdapat tanaman kopi ( Coffea arabica ) yang merupakan komoditas utama pada lahan hutan kemasyarakatan kare- na telah dibudidayakan sejak pertama kali petani membuka hutan.
Komoditas yang terdapat pada kelom- pok non pangan berjumlah 8 jenis yaitu rum- put pakan ternak ( Pennisetum sp.), kakao ( Theobroma cacao ), pinang ( Actinorhytis ca- lapparia ), kayu manis ( Cinnamomum burman- nii ), cengkeh ( Syzygium aromaticum ), bambu ( Dendrocalamus sp.), nilam ( Pogostemon hey- neanus ), dan kayu bakar.
Berdasarkan hasil pehitungan diperoleh bahwa rumah tangga yang memiliki keaneka- ragaman jenis komoditas yang termasuk dalam kategori  rendah  (<12  jenis)  sebanyak  52.2%, sedang (13-24 jenis) sebanyak 38.9%, dan ting- gi (>24 jenis) sebanyak 8.9%. Pembagian strata tanaman dikategorikan dalam tajuk tinggi, se- dang, dan rendah, sehingga pemanfaatan ru- ang yang ada dapat maksimal yang berdampak positif terhadap penurunan laju limpasan air hujan sehingga dapat menekan erosi tanah.

## Daya Dukung Gizi Hutan Kemasyarakatan
Daya dukung gizi dalam hal ini daya dukung energi rumah tangga yang berasal dari lahan hutan kemasyarakatan juga dikelompok- kan menjadi 8 kelompok pangan dan kelompok non pangan. Besarnya daya dukung energi pa- da setiap kelompok pangan dapat dilihat pada Tabel 2.
Rata-rata daya dukung gizi hutan kema- syarakatan pada setiap rumah tangga contoh sebesar 2 754 kal/kap/hr, dengan sumbangan tertinggi berasal dari kelompok lain-lain (kopi dan bumbu) sebesar 1 875 kal/kap/hr atau 68.1% dan terendah pada kelompok kacang- kacangan sebesar 2 kal/kap/hr (0.1%). Jika di- bandingkan dengan angka kebutuhan energi (AKE) pada tingkat ketersediaan pangan ru- mah tangga sebesar 2 200 kal/kap/hr (WKNPG, 2004), maka rumah tangga yang mempunyai persentase tingkat ketersediaan energi hutan kemasyarakatan pada TKE ≥ 90% sebanyak 67.8% dan hanya 32.2% rumah tangga yang me- miliki tingkat ketersediaan energi < 90%. Pada luas lahan < 1.5 ha, keanekaragaman jenis ko- moditas yang diusahakan oleh rumah tangga petani 61.9% termasuk dalam kategori rendah. Pada luas lahan 1.5-3 ha, keanekaragaman jenis komoditas yang diusahakan oleh rumah tangga petani 50.0% termasuk dalam kategori sedang.  Demikian pula pada luas lahan >3 ha, keanekaragaman jenis komoditas yang diusa- hakan oleh rumah tangga petani 100% terma- suk dalam kategori sedang. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa semakin luas lahan
Tabel  2.  Rata-rata Daya Dukung Energi Rumah Tangga dari Usaha Hutan Kemasyarakatan
No. Kelompok pangan Daya dukung energi (kal/kap/hr) Rata-rata Min Maks Sd % 1. Padi-padian 276 0 3 058 630 10.0 2. Umbi-umbian 7 0 100 23 0.3 3. Pangan hewani 46 0 172 48 1.7 4. Buah/biji berminyak 57 0 581 119 2.1 5. Kacang-kacangan 2 0 103 13 0.1 6. Gula 5 0 126 20 0.2 7. Sayur dan buah 128 0 776 163 4.6 8. Lain-lain (kopi dan bumbu) 1 875 0 6 751 1 291 68.1 9. Non pangan 357 0 3 700 538 13.0 Total 2 754 100
Tabel 3. Sebaran Rumah Tangga berdasarkan Keanekaragaman Jenis Komoditas terhadap Luas Lahan
No. Kategori luas lahan Keanekaragaman jenis komoditas Rendah ( ≤ 12 jenis) Sedang (13-24 jenis) Tinggi (>24 jenis) Total n % n % n % n % 1. < 1.5 ha (sempit) 39 61.9 21 33.3 3 4.8 63 100 2. 1.5 -3 ha (sedang) 8 30.8 13 50.0 5 19.2 26 100 3. > 3 ha (luas) 0 0.0 1 100.0 0 0.0 1 100 Total 47 52.2 35 38.9 8 8.9 90 100
Tabel  4. Sebaran Rumah Tangga berdasarkan Daya Dukung Gizi terhadap Luas Lahan
No. Kategori luas lahan Tingkat ketersediaan energi TKE < 90% TKE ≥ 90% Total n % n % n % 1. < 1.5 ha (sempit) 23 36.5 40 63.5 63 100 2. 1.5 -3 ha (sedang) 6 23.1 20 76.9 26 100 3. > 3 ha (luas) 0 0.0 1 100.0 1 100 Total 29          32.2 61 67.8 90 100
Tabel  5. Sebaran Rumah Tangga berdasarkan Daya Dukung Gizi terhadap Keanekaragaman Jenis
No. Kategori keanekaragaman jenis komoditas Tingkat ketersediaan energi TKE < 90% TKE ≥ 90% Total n % n % n % 1. ≤ 12 jenis (rendah) 21 44.7 26 55.3 47 100 2. 13 -24 jenis (sedang) 7 20.0 28 80.0 35 100 3. > 24 jenis (tinggi) 1 12.5 7 87.5 8 100 Total 29          32.2 61 67.8 90 100
yang diusahakan oleh petani, maka jenis ko- moditas yang ditanam juga semakin beraneka ragam.
Pada luas lahan <1.5 ha, jumlah rumah tangga yang memiliki tingkat ketersediaan energi ≥ 90% lebih banyak (63.5%) dibanding- kan dengan rumah tangga yang memiliki ting- kat ketersediaan energi < 90% (36.5%). Pada luas lahan 1.5-3 ha, persentase rumah tangga yang memiliki tingkat ketersediaan energi ≥ 90% sebanyak 76.9%. Demikian halnya pada lu- as lahan >3 ha, persentase rumah tangga yang memiliki tingkat ketersediaan energi ≥ 90% se-
banyak 100%. Hal ini menandakan bahwa se- makin luas lahan yang dikelola oleh petani, maka semakin besar daya dukung gizi yang di- peroleh untuk mencukupi kebutuhan rumah tangga.
Untuk mencapai tingkat ketersediaan energi ≥ 90%, pada tingkat keanekaragaman rendah sebanyak 55.3% rumah tangga, pada tingkat keanekaragaman sedang sebanyak 80.0% rumah tangga, dan pada tingkat keane- karagaman tinggi sebanyak 87.5% rumah tang- ga. Hal ini menggambarkan bahwa semakin beranekaragam jenis tanaman, maka keterse-
TKE <90% TKE ≥ 90%
Tajuk tinggi
Tajuk sedang
Tajuk rendah
diaan energi yang dihasilkan juga semakin be- sar. Untuk memperoleh keseimbangan manfaat ekonomi dan ekologi dari hutan kemasyarakat- an dengan tingkat ketersediaan energi ≥ 90% ukuran yang optimal adalah pada luas lahan 1.5-3 ha dengan keanekaragaman jenis komo- ditas yang diusahakan sebanyak 13-24 jenis.
Gambar 1. Sebaran Rumah Tangga berdasarkan Daya Dukung Gizi
Jika dianalisis lebih lanjut, komposisi je- nis tanaman yang ditanam berdasarkan kera- gaman tajuk tanaman (tajuk tinggi, sedang, dan rendah) adalah 35.9% jenis tanaman ber- tajuk tinggi, 28.8% jenis tanaman bertajuk se- dang, dan 35.3% jenis tanaman bertajuk ren- dah (Gambar 2).
Gambar 2. Komposisi  Jumlah  Jenis  Tanaman untuk Mencapai TKE ≥ 90%
Menurut Morgan (1989), kerapatan ta- naman akan mempengaruhi panjang lintasan aliran permukaan dan luasan lahan yang tertu- tup. Semakin rapat tanaman yang ada di per- mukaan lahan maka semakin kecil energi hujan yang sampai ke tanah, sehingga semakin kecil kemungkinan terjadinya erosi. Berdasarkan ha- sil uji coba dan perhitungan yang dilakukan Utomo (2001), sistem agroforestry (kebun campuran) terbukti  telah memberi hasil lebih tinggi dibandingkan dengan sistem monokultur, dengan memasukkan tanaman buah-buahan, tanaman pohon, pakan ternak, dan usaha ter- nak. Dari segi konservasi sistem agroforesty
kompleks sangat menguntungkan karena bukan saja dapat menekan kerusakan tanah, tetapi bahkan dapat memperbaiki sifat tanah dan memperkaya hara sehingga dapat meningkat- kan kesuburan dan produktifitas tanah.

## KESIMPULAN
Rumah tangga petani hutan kemasyara- katan 77.8% merupakan rumah tangga kecil, umur kepala rumah tangga dan umur istri ber- kisar antara 30-39 tahun dan termasuk usia produktif, dengan rata-rata pendidikan kepala rumah tangga dan istri 7 tahun (setingkat SLTP), suku kepala rumah tangga dan istri sebagian besar Sunda.
Keanekaragaman jenis komoditas yang diusahakan petani pada kegiatan hutan kema- syarakatan termasuk dalam kategori keaneka- ragaman rendah dengan rata-rata 13 jenis ko- moditas pada setiap rumah tangga. Komposisi jenis tanaman untuk mencapai daya dukung energi dengan tingkat kecukupan ≥ 90% adalah 35.9% jenis tanaman tajuk tinggi, 28.8% jenis tanaman tajuk sedang, dan 35.3% jenis tanam- an tajuk rendah.
Rata-rata daya dukung gizi hutan kema- syarakatan sebesar 2 754 kal/kap/hr. Daya du- kung tertinggi terdapat pada kelompok lain- lain (kopi dan bumbu) sebesar 1 875 kal/kap/hr (68.1%) dan terendah pada kelompok kacang-kacangan sebesar 2 kal/kap/hr (0.1%).  Sebesar 67.8% rumah tangga petani telah mencapai tingkat ketersediaan energi yang berasal dari hutan kemasyarakatan ≥ 90%.

## DAFTAR PUSTAKA
Morgan RPC. (1989). Soil Erotion and Conser- vation. Longman Group, Hongkong.
Utomo WH. 2005. Agroforestry: Hidup Layak Berkesinambungan pada Lahan Sempit. Dalam: Krisnamurthi, B., A.B.S. Dwi, dan Kriswantriyono (Eds.), Prosiding Seminar: Tekanan Penduduk, Degradasi Lingkungan dan Ketahanan Pangan. Kerjasama Pusat Studi Pembangunan Lembaga Penelitian IPB, Proyek Koor- dinasi Kelembagaan Ketahanan Pangan dan Badan Bimas Ketahanan Pangan Departemen Pertanian, Jakarta.
TKE < 90%
TKE ≥ 90%