International Standard of Serial Number 2502-1869
Analisis  Kelayakan  Finansial  Usaha  Penggemukan  Sapi  Bali  Pola  Peternakan  Rakyat  di Kecamatan  Miomaffo  Barat,  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara,  Provinsi  Nusa  Tenggara Timur
Josua Sahala a *, Fransiskus Yulius Dhewa Kadju b , Marselinus Banu c , Yuliana Kolo d , Wolfhardus Vinansius Feka e , dan Achmad Nur Chamdi f a, b, c, d, e Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, Indonesia - 85613
f UPT Perpustakaan Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta, Jawa Tengah, Indonesia - 57126 *Corresponding  email: jose.mid2kill@gmail.com
Article Info Abstrak Article history: Received 29  March  2023 Received in revised form 08 April 2023 Accepted 17  April 2023 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan finansial usaha penggemukan Sapi  Bali pola peternakan rakyat di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara dan untuk mengetahui kelayakan  usaha  yang  telah  dijalankan.  Pengambilan  lokasi  penelitian  dilakukan  pada  tiga  desa berdasarkan jumlah populasi sapi potong tertinggi di Kecamatan Miomaffo Barat yaitu Desa Fatunisuan,
Desa Salu, dan Desa Lemon yang berada di wilayah Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan November 2022 sampai dengan Januari 2023. Metode yang digunakan  adalah  metode  survei  untuk  mengumpulkan  data  primer  dari  respoden  dan data  sekunder diperoleh  dari  dinas  terkait.  Pengambilan  sampel  responden  penelitian  ditentukan  secara  purposive sampling  sebanyak  30  responden  peternak  penggemukan  Sapi  Bali.  Analisis  kelayakan  finansial menggunakan kriteria yaitu benefit cost ratio (BCR), net present value (NPV), internal rate of return (IRR), pay  back  period  of credit  (PPC),  lalu dilanjutkan  break even point  (BEP). Kesimpulan dari  penelitian  ini diperoleh bahwa nilai investasi selama 5 tahun dengan discount factor 12%; usaha penggemukan Sapi Bali layak  untuk  diusahakan dengan hasil  analisis kriteria kelayakan menunjukkan bahwa nilai  BCR sebesar 1,59;  NPV  sebesar  Rp  16.558.385,94;  nilai  IRR  sebesar  29,01%;  nilai  PPC  selama  1,25  tahun  serta  BEP penjualan sapi Rp. 13.291.782,88 dan BEP berdasarkan unit ternak sebesar 1 ekor.
DOI: https://doi.org/10.32938/ja.v8i2.4164
Keywords: Penggemukan Sapi Bali Analisis  Kelayakan  Finansial Peternakan Rakyat

## 1. PENDAHULUAN
Ternak sapi merupakan hewan peliharaan yang sebagian besar dari kehidupannya diatur, diawasi, dan dipelihara khusus  oleh  manusia  untuk  diambil  manfaatnya.  Manfaat  pemeliharaan  sapi  untuk  kehidupan  manusia  dapat digolongkan berdasarkan segi ekonomis, segi pemenuhan gizi, dan segi sosial budaya. Sapi Bali adalah sapi potong asli Indonesia  yang  berasal  dari  hasil  domestikasi  banteng  ( Bibos  banteng ).  Sapi  Bali  mempunyai  persentase  karkas  dan daging tanpa lemak tinggi, heterosis positif tinggi pada persilangan, daya adaptasi lingkungan yang baik serta persentase kelahiran  yang  cukup  besar  ( Sabil et  al. ,  2021 ).  Sapi  Bali  mempunyai  peranan  yang  penting  dalam  sistem  usaha peternakan  rakyat  terutama  usaha  penggemukan.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  tingkat  persebarannya  yang  tinggi  di seluruh  wilayah  Indonesia.  Sapi  Bali  dipelihara  secara  ekstensif  dan  semi  ekstensif;  baik  di  padang  penggembalaan maupun dipelihara secara terintegrasi dengan tanaman pertanian lainnya ( Chusna et al. , 2022 ).
Peningkatan pengembangan usaha peternakan sapi potong di Indonesia dipengaruhi oleh meningkatnya konsumsi masyarakat akan protein asal hewani, yaitu daging sapi  ( Hadayanta et al. , 2016 ). Kebutuhan konsumsi daging sapi di Indonesia pada tahun 2022 meningkat sebesar 7,05% dengan produksi daging sapi sebesar 487,8 ribu ton dan harga rata-rata daging sapi (tingkat konsumen) mengalami kenaikan dari tahun 2017 sebesar Rp. 117.295,00/kg menjadi Rp. 126.483,00/kg  pada  tahun  2021  ( Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan,  2022 ).  Salah  satu  cara pemenuhan kebutuhan daging sapi ini adalah melalui usaha peternakan rakyat. Usaha ini mampu  memenuhi kebutuhan konsumsi daging sapi dalam negeri; mengingat kondisi lingkungan yang mendukung dan memadai dalam menyediakan bahan pakan hijauan bagi ternak sapi ( Lestari et al. , 2015 ). Kabupaten Timor Tengah Utara merupakan salah satu daerah sentra penggembangan penggemukan sapi potong di  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur.  Populasi  sapi  potong  di  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara  dalam  5  tahun  terakhir mengalami peningkatan yaitu pada tahun 2017 populasi sebesar 122.771 ekor, bertambah menjadi 145.132 ekor pada tahun 2021 dengan rataan kenaikan lima tahun terakhir sebesar 4,47%  ( BPS Kabupaten Timor Tengah Utara, 2022 ); lebih tinggi bila dibandingkan dengan rataan Provinsi Nusa Tenggara Timur sebesar 3,94% ( BPS Provinsi Nusa Tenggara Timur, 2022 ). Kecamatan Miomaffo Barat menjadi salah satu daerah penghasil sapi potong di wilayah Kabupaten Timor Tengah Utara. Populasi sapi potong di Kecamatan Miomaffo Barat mengalami kenaikan yaitu pada tahun 2017 sebesar 5.083  ekor  kemudian  pada  tahun  2021  menjadi  5.557  ekor  ( BPS  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara,  2022 ).  Usaha peternakan sapi potong rakyat di Kecamatan Miomaafo Barat ini didukung dengan adanya ketersediaan bahan pakan hijauan yang sangat memadai guna keberlangsungan usaha sapi potong.
Berhasil atau tidaknya usaha sapi potong yang dilaksanakan biasanya dinilai dari keuntungan dan kerugian yang diterima  saat  menjalankan  usaha.  Keberlanjutan  usaha  penggemukan  sapi  potong  dapat  diketahui  melalui  analisis kelayakan  finansial  sehingga  usaha  yang  dijalankan  tidak  mengalami  kerugian  dan  peternak  dapat  bertahan  dalam menjalankan usahanya. Dipertegas lagi oleh Lestari et al. , (2015) dan Handayanta et al. , (2016) bahwa usaha di bidang peternakan; khususnya sapi potong, dapat ditentukan melalui analisis finansial usaha. Ketika keuntungan yang diperoleh lebih  besar  daripada  biaya  yang  dikeluarkan  maka  usaha  tersebut  dapat  bertahan  dan  layak  untuk  dijalankan.  Oleh karenanya,  perlu  dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui  kelayakan  finansial  usaha  penggemukan  Sapi  Bali  pola peternakan rakyat di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah, Provinsi Nusa Tenggara Timur.

## 2. MATERI DAN METODE

## 2.1. Tempat  dan  Waktu  Penelitian
Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan November 2022 sampai bulan Januari 2023 di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara, Provinsi Nusa Tenggara Timur.

## 2.2. Metode  Penentuan  Sampel
Penelitian  ini  dilaksanakan  dengan  metode  survei  terhadap  responden  penggemukan  Sapi  Bali  di  Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Metode survei adalah teknik metode penelitian yang dilakukan secara langsung di lapangan oleh peneliti dengan bantuan kuesioner. Data primer bersumber dari responden peternak Sapi Bali sedangkan data sekunder diperoleh dari dinas-dinas terkait ( Morrisan, 2015 ; Sahala et al. , 2016 ).
Penentuan  lokasi  penelitian  ditentukan  secara  sengaja  oleh  peneliti  dengan  mempertimbangan  jarak  dan  waktu tempuh  ke  lokasi  penelitian  ( Notohadiprawiro,  2006 ; Handayanta et  al. ,  2016 ).  Pemilihan  lokasi  penelitian  di  Desa Fatunisuan, Desa Salu, dan Desa Lemon dilaksanakan berdasarkan pertimbangan bahwa pada desa tersebut memiliki jumlah  populasi  ternak  sapi  potong  yang  cukup  banyak.  Pengambilan  sampel  pada  setiap  desa  dilaksanakan  secara proporsional  ( Handayanta et  al. ,  2016 ).  Metode  pengambilan  sampel  respoden  peternak  penggemukan  Sapi  Bali dilakukan  secara purposive  sampling dengan  maksud  agar  peneliti  memperoleh  informasi  yang  berguna  untuk kepentingan penelitiannya ( Sugiyono, 2018 ). Jumlah responden peternak yang diambil sebanyak 30 responden dengan kriteria bahwa respoden peternak tersebut sudah berpengalaman menjalankan usaha penggemukan dalam jangka waktu pemeliharaan minimal selama 5 tahun dan memiliki minimal 2 ekor ternak Sapi Bali.

## 2.3. Metode  Analisis  Data
Data primer yang diperoleh menggunakan kuisioner merupakan informasi hasil wawancara mengenai karaktersitik responden  meliputi  umur,  pendidikan,  pekerjaan  utama,  jumlah  anggota  keluarga,  dan  pengalaman  beternak  yang dianalisis secara deskriptif kualitatif. Metode analisis kelayakan finansial usaha penggemukan Sapi Bali menggunakan kriteria NPV, BCR, IRR, PP, dan BEP ( Mayulu et al. , 2020 ; Hadayanta et al. , 2016 ; Sahala et al. , 2016 ; Lestari et  al. , 2015 ; Diatmojo et al. , 2012 ).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Karaktersitik  Respoden
Karaktersitik 30 respoden peternak penggemukan ternak Sapi Bali yang dipakai dalam penelitian ini meliputi umur responden peternak, pendidikan, pekerjaan, jumlah anggota keluarga, dan pengalaman beternak yang dapat dilihat pada Tabel 1 .
Tabel 1. Karakteristik Respoden Penggemukan Sapi Bali di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara
No. Karakteristik Respoden Jumlah Persentase 1 Umur 18 Tahun - 65 Tahun 25 83,3 % > 65 Tahun 5 16,7 % 2 Pendidikan SD 11 36,7 % SMP 7 23,3 % SMA 5 16,7 % Perguruan  Tinggi 7 23,3% 3 Pekerjaan Petani 27 90% Wiraswasta 3 10% 4 Jumlah Anggota Keluarga 1-2 Orang 1 3,3% 3-5 orang 18 60% >  5  Orang 11 36,7% 5 Pengalaman Beternak 5-15 Tahun 16 53,3% 16-30 Tahun 11 36,7% >31 Tahun 3 10% Data Primer Diolah, 2023.
Umur Responden. Tabel 1 menunjukkan bahwa umur respoden penggemukan ternak Sapi Bali berkisar antara 18- 65 tahun (83,3%) yang dikategorikan dalam umur produktif sedangkan umur peternak yang tidak produktif berumur di atas 65 tahun (16,7%). Umur akan mempengaruhi kinerja peternak selama proses pemeliharaan ternak Sapi Bali. Umur yang  produktif  diharapkan  mampu  membuat  peternak  melakukan  aktifitas  pemeliharaan  secara  maksimal  sehingga jangka  waktu  pemeliharaan  menjadi  lebih  singkat;  umur  peternak  yang  tidak  produktif  bisa  berdampak  terhadap penurunan produktifitas kinerja selama proses pemeliharaan ternak. Hal ini selaras dengan pendapat Taek et al., (2021) bahwa  seorang  peternak  dalam  umur  produktif  lebih  termotivasi  dalam  bekerja  serta  memiliki  kemampuan  dan keterampilan yang baik. Semakin bertambah umur akan berpengaruh terhadap penuruan kinerja dalam beternak.
Pendidikan. Tabel  1 memperlihatkan  bahwa  tingkat  pendidikan  peternak  masih  tergolong  rendah  yaitu  SD sebanyak 36,7%, SMP 23,3%, SMA 16,7%, dan perguruan tinggi (23,3%). Hal ini menunjukkan bahwa tingkat pendidikan tidak berpengaruh terhadap minat peternak dalam memelihara Sapi Bali dikarenakan semua respoden telah mengenyam tingkat  pendidikan  tertentu.  Namun,  perlu  diketahui  bahwa  semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  akan  mempengaruhi peternak  dalam  memanajemen  pemeliharaan  ternak  secara  baik,  sebaliknya  tingkat  pendidikan  yang  rendah  akan mempersulit  peternak  dalam  menanggulangi  wabah  penyakit  yang  menyerang  ternak. Lestari et  al., (2015) menyampaikan bahwa rendahnya pendidikan akan mempengaruhi pola pikir peternak dalam menangani ternak yang dipelihara.
Pekerjaan Utama . Tabel 1 menjelaskan bahwa pekerjaan utama peternak Sapi Bali adalah petani sebanyak 90% dan wiraswasta sebanyak 10%. Hal ini berarti bahwa usaha penggemukan Sapi Bali merupakan usaha sampingan yang hanya dilaksanakan setelah pekerjaan utama selesai. Pendapat ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Sahala et al., (2016) bahwa usaha ternak sapi potong diminati karena memberikan tambahan penghasilan yang dilakukan disela waktu kosong pekerjaan utama.
Jumlah Anggota Keluarga . Tabel 1 menyimpulkan bahwa jumlah  anggota keluarga yang dimiliki oleh peternak paling  banyak  berkisar  3-5  orang  (60%),  di  atas  5  orang  sebanyak  36,7%,  dan  1-2  orang  sebanyak  3,3%.  Anggota keluarga diperlukan untuk membantu dalam aktivitas pemeliharaan sapi potong. Sahala et al., (2016) menyampaikan bahwa  besar kecilnya  jumlah  anggota keluarga dalam usaha sapi potong sangat berpengaruh terhadap produktivitas kerja dan kemampuan dalam mengelola usaha. Pendapat ini dipertegas lagi oleh Taek et al., (2021) bahwa banyaknya anggota keluarga dapat menguntungkan karena menunjang usaha yang dijalankan.
Pengalaman Beternak . Tabel 1 menjelaskan bahwa pengalaman beternak dari respoden penggemukan Sapi Bali berkisar  5-15  tahun  sebesar  53,3%,  16-30  tahun  36,7%,  dan  lebih  dari  31  tahun  10%.  Semakin  lama  pengalaman beternak  maka  usaha  yang  dijalankan  akan  semakin  baik.  Hal  ini  dikarenakan  pengalaman  dalam  beternak  akan mempengaruhi  pengambilan  keputusan  selama  proses  pemeliharaan  hingga  penjualan  ternak,  dan  dari  pengalaman beternak  ini  dapat  diketahui  bahwa  usaha  yang  dijalankan  dapat  berjalan  secara  secara  baik.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian Nofianti et al., (2022) bahwa pengalaman beternak akan berdampak pada tata laksana pemeliharaan, sistem perkandangan yang dilakukan, penanganan limbah yang optimal serta sistem perawatan kesehatan ternak.
3.2. Aspek  Teknis  dan  Ekonomi  Dalam  Usaha  Penggemukan  Sapi  Bali Aspek Teknis . Sapi potong yang diusahakan dalam pemeliharaan adalah Sapi Bali yang dipelihara selama kurang lebih  120  hari  (±4  bulan)  secara  semi  intensif.  Proses  pemeliharaan  secara  intensif  ini  dilakukan  melalui  perpaduan sistem pemeliharaan secara ekstensif dan intensif. Pemeliharaan secara semi intensif yang dilakukan peternak harus memiliki  kandang  dan  lahan  penggembalaan.  Pada  pagi  dan  siang  hari,  pemeliharaan  sapi  dilakukan  di  lahan penggembalaan dan saat  menjelang sore hari sapi dikandangkan. Pemberian pakan dilakukan dua kali sehari yaitu pada pagi dan sore hari. Jenis pakan hijauan yang biasa diberikan adalah Rumput Gajah sebanyak 13,79 kg/ekor/hari dengan harga Rp 300,00/kg, Ketela Pohon sebanyak 0,9 kg/ekor/hari dengan harga Rp 5.000,00/kg, dan Rumput Odot sebanyak 11,01 kg/ekor/hari yang biasanya diberikan pada saat musim kemarau dengan harga Rp 700,00/kg. Pakan tambahan (konsentrat) juga diberikan untuk mempercepat pertumbuhan berat badan Sapi Bali sebanyak 4,6 kg/ekor/hari yang dibeli dengan harga Rp 3.500,00/kg; diberikan pada pagi hari sebelum Sapi Bali dilepaskan pada lahan penggembalaan dan pada sore hari saat ternak berada di kandang.
Aspek  Ekonomi. Biaya  investasi  merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  peternak  saat  memulai  usaha penggemukan  Sapi  Bali.  Biaya  investasi  sebesar  Rp  2.210.000,00  digunakan  untuk  pembuatan  kandang  dengan  nilai penyusutan kandang dalam jangka waktu lima tahun sebesar Rp. 221.000,00 dan biaya peralatan sebesar Rp 168.833,33 yang meliputi cangkul, sapu, sekop, sabit, sepatu boot , penggaruk, ember, dan sapu lidi dengan biaya penyusutan sebesar Rp. 16.883,33. Sapi Bali yang dipelihara dibeli langsung dari pasar hewan. Rata-rata kepemilikan Sapi Bali di Kecamatan Miomaffo  Barat,  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara  sebanyak  3  ekor/periode;  untuk  satu  tahun  terdapat  3  periode pembelian sapi bakalan dengan biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 68.750.000,00. Tabel 2 menunjukkan bahwa rata- rata biaya pakan yang harus dikeluarkan oleh peternak adalah Rp 7.676.307,00. Besaran biaya pakan yang dikeluarkan oleh peternak penggemukan Sapi Bali berupa pakan hijauan meliputi Rumput Gajah seharga Rp 300,00/kg, ketela pohon seharga Rp 5.000,00/kg, Rumput Odot seharga Rp. 700,00/kg, dan pakan konsentrat seharga Rp 3.500,00/kg. Peternak umumnya menghabiskan biaya untuk obat-obatan dan penggunaan tenaga teknis (penyuluh bidang peternakan) dengan total biaya rata-rata sebesar Rp 53.956,74. Usaha penggemukan Sapi Bali ini juga membutuhkan biaya tenaga kerja yang berfluktuatif;  tergantung  pada  aktifitas  yang  dilakukan  seperti  memberi  pakan  pada  sapi,  menyediakan  air  minum, menjaga kebersihan kandang, dan mencari pakan hijauan. Sumber tenaga kerja yang digunakan biasanya berasal dari anggota keluarga yang dimiliki oleh peternak. Total biaya rata-rata yang dikeluarkan oleh peternak untuk tenaga kerja adalah Rp 4.673.307,09; dengan asumsi biaya kerja per jam sebesar Rp. 6.500,00 dan durasi pekerjaan yang dilakukan kurang  lebih  2,5  jam  per  hari.  Di  Kecamatan  Miomaffo  Barat,  usaha  penggemukan  Sapi  Bali  mengeluarkan  biaya perbaikan kandang sebesar Rp 126.166,67 sedangkan biaya pengadaan peralatan yang merupakan pengeluaran usaha setiap  tahun  rata-rata  sebesar  Rp.  57.166,67.  Di  sisi  lain,  peternak  penggemukan  Sapi  Bali  di  lokasi  penelitian mengalokasikan  biaya sebesar Rp 96.166,67 sebagai biaya pengeluaran air dan listrik. Setiap rumah disuplai  air dari mata air dengan menggunakan pipa kecil yang kemudian digunakan peternak untuk  keperluan  pemeliharaan  ternak
sapi.
Penerimaan Usaha Penggemukan Sapi Bali . Penerimaan usaha penggemukan Sapi Bali di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara diperoleh dari hasil penjualan ternak dan penjualan feses yang datanya dapat dilihat pada Tabel 2 . Penjualan dilakukan saat ternak sapi memasuki masa penggemukan kurang lebih 4 bulan. Setiap respoden peternak memelihara rata-rata 3 ekor ternak Sapi Bali. Penentuan harga jual sapi berdasarkan bobot hidup dengan taksiran pada saat penjualan sapi berbobot 200 -275 kg (rata-rata kenaikan pertumbuhan berat badan harian sebesar 0,48 kg/ekor), dijual dengan harga Rp 35.000,00 - Rp 45.000,00/kg. Dari perhitungan ini, peternak mendapat total  penghasilan  tahunan  sebesar  Rp  34.445.480,77  atau  dengan  rata-rata  penerimaan  per  ekor  sebesar  Rp 11.481.826,93.
Tabel 2. Rata-rata aspek ekonomi dalam usaha penggemukan Sapi Bali di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara.
Uraian Biaya yang Dikeluarkan (Rp) Biaya Investasi 1.  Pembuatan Kandang 2.210.000,00 2. Pembelian Peralatan 3. Nilai Penyusutan Kandang 4. Nilai Penyusutan Peralatan 168.833,33 221.000,00 16.883,33 Biaya Variabel 1. Pembelian Sapi Bakalan 68.750.000,00 2.  Biaya Pakan 7.676.307,69 3.  Kesehatan 53.956,74 4.  Tenaga Kerja 4.673.076,93 5.  Perbaikan Kandang 126.166,67 6.  Biaya pembelian Alat 57.166,67 7.  Pembayaran Air dan Listrik 96.166,67 Penerimaan 1.  Hasil Penjualan Sapi Bali 103.336.442,40 2.  Penjualan Feses Ternak
Keterangan: Biaya yang dikeluarkan peternak  dalam setiap pembelian baka satu tahun, terdapat 3 periode pembelian bakalan dan 3 periode penjualan t
3.3.  Analisis  Kelayakan  Finansial  Usaha  Penggemukan  Sapi  Bali

## 2.802.070,08
lan  dan  penjualan  sapi  sebanyak  3  ekor/periode.  Untuk ernak Sapi Bali.
Kelayakan finansial usaha penggemukan Sapi Bali menggunakan kriteria Net Present Value (NPV), Benefit Cost Ratio (BCR), Internal Rate of Return (IRR), dan Payback Period Of Credit (PPC) yang dapat dilihat pada Tabel 3 .
Tabel 3. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Penggemukan Sapi Bali di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor
Tengah Utara No. Uraian Hasil Keterangan 1 NPV Rp 16.558.385,94 Layak untuk diusahakan. 2 BCR 1,59 Layak untuk diusahakan. 3 IRR 29,01% Layak untuk diusahakan. 4 PPC 1,25 Tahun Layak untuk diusahakan.
Kriteria Kelayakan Penilaian Secara NPV . Nilai NPV pada usaha penggemukan Sapi Bali diperoleh nilai sebesar Rp 16.558.385,94 dengan skala kepemilikan 3 ekor/periode dan 3 ekor/tahun pada discount factor (DF) sebesar 12% yang bernilai positif sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha pengemukan Sapi Bali ini dapat diusahakan.
Kriteria Kelayakan Penilaian Secara BCR . Hasil yang diperoleh mencapai 1,59 dengan skala kepemilikan ternak Sapi Bali sebanyak 3 ekor dan tingkat suku bunga 12%. Oleh sebab itu, setiap peternak yang mengeluarkan biaya sebesar Rp  1,00  akan  menghasilkan  manfaat  penerimaan  bersih  sebesar  Rp  1,59.  Nilai  BCR  >  1  sehingga  dapat  disimpulkan bahwa usaha ini layak dijalankan.
Kriteria Kelayakan Penilaian Secara IRR . Nilai IRR yang dihasilkan pada usaha penggemukan Sapi Bali sebesar 29,01%  yang  berarti  bahwa  tingkat  pengembalian  apabila  menanamkan  modal  pada  usaha  penggemukan  Sapi  Bali tersebut lebih besar dari tingkat suku bunga yang berlaku; menunjukkan usaha ini layak untuk dijalankan.
Kriteria Kelayakan Penilaian Secara PPC . Nilai PPC yang diperoleh sebesar 1,25 dalam jangka waktu investasi lima  tahun.  Hal  ini  berarti  usaha  penggemukan  Sapi  Bali  dapat  mengembalikan  biaya  investasi  dalam  kurun  waktu 1,25  tahun.  Pengembalian  biaya  investasi  yang  semakin  cepat  dapat  mengurangi  resiko  dalam  invetasi  usaha  yang dijalakan  ( Handayanta et  al. ,  2016 ; Sahala et  al. ,  2016 ).  Selanjutnya,  besarnya  penjualan  Sapi  Bali  per  unit  ternak sebesar Rp. 13.291.782,88 dengan nilai BEP berdasarkan unit ternak sebesar 1,05 ekor. Hal ini mengartikan bahwa peternak akan memperoleh keuntungan apabila memelihara Sapi Bali dewasa dengan ukuran 1,05 UT; setara dengan 1 ekor Sapi Bali jantan dewasa dengan berat badan berkisar 200-275 kg.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa usaha penggemukan Sapi Bali di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara yang dilaksanakan dalam jangka waktu 5 tahun dengan discount faktor 12%, layak untuk diusahakan.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  kriteria  nilai  kelayakan  finansial  BCR  sebesar  1,59;  NPV  sebesar  Rp 16.558.385,97; nilai IRR sebesar 29,01%, PPC selama 1,25 tahun serta BEP penjualan ternak sebesar Rp 13.291.782,88, dan BEP unit ternak sebesar 1 ekor.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur.  2022.  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  Dalam  Angka  2022.  BPS Provinsi Nusa Tenggara Timur. Kupang.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Timor Tengah Utara. 2022. Kabupaten Timor Tengah Utara Dalam Angka 2022. BPS Timor Tengah Utara. Kefamenanu.
Chusna, R. Q.,  Ramadhan, Y. F., Fadhilah, G. T., Warman, A. T.,  Maharani, D., Atmoko, B. A., dan  Baliarti, E. 2021. The difference in qualitative characteristics between Simmental-Bali (SIMBAL) crossed cows and Bali cows in West Nusa Tenggara,  Indonesia. IOP  Conference  Series:  Earth  and  Environmental  Science .  Vol  1114.  Doi:  10.1088/1755- 1315/1114/1/012059
Diatmojo, N. S., Emawati, dan Sari, A. I. 2012. Analisis Finansial Usaha Penggemukan Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH) Jantan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali. J. Tropical Animal Husbandry . Vol. 1 No. 1. Hal. 43-51. Direktorat Jendral Peternakan. 2022. Statistik Peternakan. Direktorat Jendral Peternakan. Jakarta. Handayanta,      E.,      Rahayu,      E.      T.,      dan       Sumiyati,       M.       2016.       Analisis       finansial       usaha peternakan pembibitan  sapi  potong  rakyat  di  daerah  pertanian  lahan  kering  (studi  kasus  di  wilayah  Kecamatan  Semin, Kabupaten  Gunung  Kidul,  Daerah  Istimewa  Yogyakarta). Sains  Peternakan. 14(1):  13-20.  Doi: https://doi.org/10.20961/sainspet.v14i1.8770
Lestari, R. D., Baga, L. M., dan Nurmalina, R. (2015). Analisis Keuntungan Finansial Usaha Penggemukan Sapi Potong di  Kabupaten  Bojonegoro. SEPA:  Jurnal  Sosial  Ekonomi  Pertanian  dan  Agribisnis .  11(2):  207-215.  Doi  : https://doi.org/10.20961/sepa.v11i2.14180
Mayulu,  H.,  Ergi,  M.  I.  Haris,  dan  A.  Soepriyadi.  2020.  Analisis  finansial  usaha  sapi  potong  peternakan  rakyat  di Kecamatan  Sebulu  Kabupaten  Kutai  Kartanegara. Journal  of  Tropical  AgriFood. 2(1):  16-25.  Doi: https://dx.doi.org/10.35941/jtaf.2.1.2020.3624.16-25
Morrisan. 2015. Metode Penelitian Survei. Penerbit Kencana. Jakarta.
Nofianti, S., Hanum, L.M., Raflis, H., Salvia, S. 2022. Adopsi teknologi sapi potong untuk pengembangan agribisnis peternakan  di  Kabupaten  Limapuluh  Kota. Jurnal  Ekonomi  Pertanian  dan  Agribisnis .  6(1):  154-163.  Doi: https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2022.006.01.15
Notohadiprawiro,  T.  2006.  Metode  Penelitian  dan  Penulisan  Ilmiah.  Repro:  Ilmu  Tanah  Universitas  Gadjah  Mada. Yogyakarta.
Sabil, S., Santi, S., Sohrah, S., & Rusman, R. F. Y. 2021. Manajemen Pemeliharaan Sapi Bali untuk Penggemukan. Jurnal Peternakan Lokal . 3(1): 17-22. Doi: https://doi.org/10.46918/peternakan.v3i1.846 Sahala, J., Widiati, R., dan Baliarti, E. 2016. Analisis kelayakan finansial usaha penggemukan  Sapi  Simmental Peranakan Ongole dan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap jumlah kepemilikan pada peternakan rakyat di Kabupaten Karanganyar. Buletin Peternakan. 40(1): 75-82. Doi: https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v40i1.9823 Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R & D. Penerbit Alfabeta. Bandung.
Taek,  T.,  Lole,  U.,  dan  Keban,  A.  2021.  Analisis  Kelayakan  Usaha  Ternak  Sapi  Potong  di  Kecamatan  Raimanuk Kabupaten Belu. Jurnal Nukleus Peternakan . 8(1): 14-22. Doi: https://doi.org/10.35508/nukleus.v8i1.4222