## PEMANTAUAN KUALITAS JAMU PEGAL LINU YANG BEREDAR DI KOTA CIMAHI
Soraya Riyanti * , Okky Irnawati Sutardi, Julia Ratnawati
.
Jurusan Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Jenderal Achmad Yani soraya_riyanti@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Jamu pegal linu merupakan salah satu obat tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Berdasarkan  Peraturan  Menteri  Kesehatan  RI  No.246/Menkes/Per/V/1990  BAB  V Pasal 23 bahwa segala jenis obat tradisional dilarang mengandung bahan kimia hasil isolasi atau sintetik  yang  berkhasiat  obat.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  survey  yang  bersifat deskriptif. Objek penelitian adalah lima merk jamu pegal linu yang diperoleh dari beberapa toko jamu  yang  beredar  di  daerah  Cimahi.  Pengujian  kualitas  jamu  pegal  linu  meliputi  parameter spesifik, non spesifik dan pemeriksaan lain, sedangkan untuk mengidentifikasi bahan kimia obat dilakukan  dengan  metode  reaksi  warna.  Dari  lima  merk  jamu  yang  dianalisis,  empat  sampel memenuhi  persyaratan  kualitas,  sedangkan  satu  sampel  tidak  memenuhi  karena  tidak mencantumkan  nomor  kode  produksi  dan  bahkan  mengandung  bahan  kimia  obat  berupa metampiron.  Tetapi  dari  empat  sampel  tersebut,  dua  diantaranya  tidak  mencantumkan  nomor kode  produksi.  Jaminan  keamanan,  kemanfaatan,  dan  mutu  jamu  adalah  hak  asasi  konsumen, sehingga  diharapkan  Dinas  Kesehatan  setempat  dan  BPOM  dapat  melaksanakan  pemantauan dan pengawasan terhadap obat-obat tradisional yang beredar di daerah Cimahi.
Kata kunci :  jamu pegal linu, uji kualitas, analisis bahan kimia obat

## ABSTRACT
Rheumatic  herb  is  one  of  many  traditional  medicines  consumed  by  Indonesian.  Based  on  the regulation of health minister  No.246/Menkes/Per/V/1990 chapter V article 23 that all kinds of traditional  medicines  are  prohibited  to  contain  chemicals  or  synthetic.  This  research  is  a descriptive research survey. The objects of research were five brands of rheumatic herb obtained from several stores of herbal medicines in Cimahi. Quality control of herbal medicine include specific  parameters,  non-specific  and  other  examination,  while  for  identifyied  chemical  drugs made by color reaction method. The five brands of herbal medicines was analyzed, four samples was  passed  the  quality  control,  and  one  was  rejected  because  it  was  not  showed  the  code  of production    number  and  contained  chemical  drug  suggested  metampiron.  Security  assurance, benefits,  and  quality  of  herbal  medicines  was  the  consumer  rights,  so  expect  the  local  Health Department  and  Supervision  of  Natural  Drug  and  Food  Control  Agency  can  carry  out monitoring and surveillance of traditional medicines that circulation in the area of Cimahi.
Keywords :  rheumatic herb, test of quality, analysis of chemical drug
* Penulis korespondensi, Hp. 081220466440 soraya_riyanti@yahoo.co.id

## PENDAHULUAN
Obat  tradisional  merupakan  salah  satu warisan  budaya  bangsa  Indonesia  yang  telah digunakan selama berabad-abad, untuk pemeliharaan dan peningkatan kesehatan serta pencegahan dan pengobatan penyakit.
Produksi  dan  penggunaan  obat  tradisional  di Indonesia  memperlihatkan  kecenderungan terus meningkat, baik jenis maupun volumenya.  Semakin  maraknya  penggunaan obat  tradisional  berdasarkan  khasiat  yang turun temurun, semakin memperluas kesempatan  terjadinya  pemalsuan  simplisia, bahkan ada beberapa jamu yang  mengandung BKO  (Bahan  Kimia  Obat)  yang  telah  jelas dilarang penambahannya, baik sengaja maupun tidak disengaja ke dalam produk obat tradisional, seperti yang tertera pada Peraturan Menteri Kesehatan No. 246/Menkes/Per/V/1990  BAB  V  Pasal  23 (Depkes,  1990).Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk  menguji  apakah  jamu  pegal  linu  yang beredar di daerah Cimahi memenuhi persyaratan  atau  tidak.  Selain  itu,  untuk membuktikan adanya bahan kimia obat dalam sampel jamu tersebut.

## METODE
Bahan  Penelitian. 5  (Lima)  merk  jamu pegal  linu  masing-masing  50  bungkus,  kloral hidrat,  aqua  dest,  etanol  95%,  toluen,  asam sulfat  encer  P,  air  steril,  Nutrient  Agar  (NA), Sabouraud  Dextrose  Agar  (SDA),  alkohol 70%,  baku  pembanding  kurkuminoid,  baku pembanding  piperin,  metanol,  kloroform, aseton,  plat  silika  gel  60  GF 254 ,  asam  indigo sulfonat,  kalium  permanganat  0,1  N,  asam sulfat  P,  asam  oksalat,  asam  sulfat  2  N,  etil asetat, kinin HCl, HCl encer P, FeCl 3 . Pengumpulan Sampel. Pada penelitian ini digunakan  sampel  jamu  pegal  linu  yang diperoleh  dari  beberapa  toko  jamu  di  daerah Cimahi pada periode bulan januari 2013, yang diambil secara acak.
Sampling  Kemasan. Sampling  kemasan meliputi pemeriksaan penandaan, keseragaman  bobot  dan  penentuan  benda asing. Standardisasi Jamu (WHO, 1998) .
Pengujian  standardisasi  jamu  yang  telah dilakukan,  meliputi  parameter  spesifik  dan parameter  nonspesifik.  Parameter  spesifik
yang  dilakukan  terdiri  dari  pemeriksaan makroskopik dan mikroskopik, serta penetapan  kadar  sari  larut  air  dan  kadar  sari larut etanol. Sedangkan parameter nonspesifik terdiri  dari  penetapan  susut  pengeringan, penetapan  kadar  air  dengan  metode  destilasi, kadar  abu  total,  abu  larut  air,  abu  tidak  larut asam,  uji  cemaran  mikroba  dengan  metode ALT (Angka Lempeng Total).
Pemeriksaan  Lain. Pemeriksaan  lain meliputi  analisis  profil  KLT  (Kromatografi Lapis  Tipis)  (Banureah,  2009),  analisis  BKO (Bahan  Kimia  Obat)  dengan  metode  reaksi warna(Michael et al , 2004), penentuan indeks pengembangan, penentuan indeks busa, penentuan  kadar  minyak  atsiri,  penentuan kadar  tanin  total,  dan  penentuan  angka kepahitan(Anonim, 2008).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampling  Kemasan.  Pemeriksaan  kemasan yang  dilakukan  terhadap  lima  merk  sampel jamu  meliputi  nama  obat  tradisional  atau nama  dagang,  komposisi,  bobot  (isi)  atau jumlah  obat  tiap  wadah,  dosis  pemakaian, khasiat  atau  kegunaan,  kontra  indikasi  (bila ada), kedaluwarsa, nomor pendaftaran, nomor kode  produksi,  nama  industri,  nama  kota  dan tempat  produksi,  dan  logo  jamu.  Tujuannya adalah  untuk  mengetahui  apakah  jamu tersebut telah memenuhi persyaratan penandaan yang tercantum pada pembungkus, wadah,  etiket  atau  brosur  sesuai  dengan  yang disyaratkan  oleh  Badan  POM.  Hasil  yang diperoleh  bahwa  terdapat  tiga  sampel  yang tidak  mencantumkan  nomor  kode  produksi, yaitu sampel dengan nomor 1, 2 dan 4..
Keseragaman bobot dilakukan dengan cara menimbang  satu  per  satu  kemasan  jamu sebanyak  5  kemasan  dari  tiap  merk  jamu, kemudian  dihitung  bobot  keseluruhan  sampel dikurangi isi bersih yang tertera pada kemasan jamu.  Hasil  penyimpangan  bobot  yang diperolehmenunjukan  bahwa  sampel  jamu memenuhi  persyaratan  keseragaman  bobot, yaitu kurang dari 10%.
Pada  penentuan  benda  asing  dilakukan dengan pembuatan pooled hingga final sampel terlebih dahulu, kemudian diambil dua lapisan tipis  dan  disaring  dengan  pengayak  No.250. Benda  asing  diperoleh  dengan  cara  menebar lapisan  tipis  jamu  pada  sehelai  kertas
kemudian  dilihat  dengan  kaca  pembesar. Benda  asing  yang  diperoleh  pada  sampel nomor  1berupa serbuk  berwarna  merah  muda dan  kuning  seperti  gerusan  tablet  obat  dan pada sampel nomor 2 berupa sehelai bulu dan beberapa  bongkahan  batu  berukuran  kecil sedangkan  pada  sampel  nomor  3,  4  dan  5 tidak terdapat benda asing.
Pemeriksaan  Sampel  Jamu.  Pemeriksaan makroskopik  dilakukan  pada  sampel  jamu secara visual meliputi bentuk, warna, bau dan rasa.
Hasil makroskopik yang diperoleh menunjukkan  bahwa  sampel  jamu  telah mengalami pengayakan dengan derajat kehalusan  tertentu,  sehingga  serbuk  yang dihasilkan  berukuran  cukup  seragam  dan  bau yang  dihasilkan  sesuai  dengan  simplisia  yang lebih dominan dalam komposisi yang tercantum. Pemeriksaan mikroskopik dilakukan
dengan cara meneteskan 1 tetes larutan kloral hidrat pada serbuk jamu yang telah diletakkan pada  kaca  objek  dan  diamati  dibawah mikroskop  dengan  perbesaran  400  kalinya.
Hasil mikroskopik yang diperolehmenunjukkan sampel jamu memiliki ciri-ciri  mikroskopik  dari  masing-masing simplisia yang terkandung dalam jamu. (Stahl, 1985)
Hasil  penentuan  kadar  sari  menunjukkan bahwa  pada  sampel  jamu  ini  mengandung jumlah  senyawa  yang  larut  dalam  air  lebih banyak  dibandingkan  dengan  senyawa  yang larut dalam etanol.
Penetapan kadar air dilakukan dengan cara destilasi (Depkes, 2000) . Hasil dari penetapan kadar  air  dari  kelima  sampelmemenuhi persyaratan yaitu dibawah 10%.
Penetapan  kadar  abu  terdiri  dari  abu  total, abu  larut  air  dan  abu  tidak  larut  asam (Depkes, 2000).
Hasil
percobaan menunjukkan  bahwa  pada  sampel  jamu  ini, masih memenuhi kriteria kadar abu.
Uji  cemaran  mikroba  dilakukan  dengan metode  ALT  (Angka  Lempeng  Total) (Depkes,  2000).  Hasil  uji  cemaran  mikroba dari  sampel  jamu  menunjukkan  tidak  ada cemaran mikroba pada sediaan sampel jamu.
Pemeriksaan  Lain. Pada  analisis  profil KLT  menunjukan  adanya  kurkuminoid  pada ekstrak etanol dan piperin pada ekstrak air.
Pada  analisis  bahan  kimia  obat  terhadap sampel  nomor  1  dilakukan  dengan  metode reaksi  warna  yang  memberikan  reaksi  positif pada  3  ml  larutan  sampel  10%  b/v  yang ditambahkan  dengan  1-2  ml  HCl  encer  P  dan 1  ml  larutan  FeCl 3 10%  b/v  sehingga  terjadi warna  biru  yang  jika  dibiarkan  berubah menjadi  kemerahan,  kemudian  menjadi  tidak berwarna.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  bahan kimia obat tersebut diduga  metampiron.
Penentapan  kadar  minyak  atsiri  dilakukan dengan  cara  destilasi  (Depkes,  2000).  Hasil yang  diperoleh    yaitu  pada  sampel  jamu  ini mengandung  minyak  atsiri  yang  dapat dihasilkan  dari  simplisia  seperti  Caryophylli Flos, Curcumae Domesticae Rhizoma, Curcumae  Rhizoma,  Languatis  Rhizoma, Melaleuca  Fructus,  Orthosiphonis  Folium,
Piperis  Nigri  Fructus,  Retrofracti  Fructus  dan Zingiberis Rhizoma.
Penentuan  kadar  tanin  total  dilakukan dengan  metode  titrasi  dengan  KMnO 4 0,1N menggunakan  indikator asam  indigo  sulfonat. Titrasi  dihentikan  apabila  telah  terjadi perubahan  warna  dari  biru  menjadi  kuning keemasan. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa  adanya  perbedaan  kadar  Tanin  pada masing-masing  sampel  jamu  tergantung  pada komposisi jamu pegal linu.
Hasil aktivitas pahit yang diperoleh sangat bervariasi,  tetapi  keempat  panelis  layak digunakan  karena  memberikan  ambang  rasa pahit  dibawah  0,058  unit/gram.  Rasa  pahit yang  timbul  dapat  ditimbulkan  oleh  adanya simplisia  yang  mengandung  zat  pahit  seperti pada simplisia Andrographidis Herba.
Gambar 1. Hasil Identifikasi Kurkumin dengan menggunakan Metoda KLT
Keterangan gambar : Fase Gerak Kloroform:Metanol (95:5)

## P      1      2       3      4       5
Penampak  bercak  lampu  UV  365  nm  Flourosensi kuning dengan pembanding Kurkumin 0,01%

## KESIMPULAN
Kesimpulan. Berdasarkan  penelitian  yang telah  dilakukan,  hasil  uji  kualitas  dari  lima merk  jamu  pegal  linu  yang  beredar  di  daerah Cimahi adalah sebagai berikut:
1. Sampel nomor 1, 2 dan 4 tidak memenuhi persyaratan  penandaan  dalam  kemasan seperti yang telah ditetapkan oleh BPOM,
karena  tidak  mencantumkan  nomor  kode produksi.
2. Semua sampel jamu memenuhi persyaratan  parameter  spesifik  seperti organoleptis  dan  kadar  senyawa  yang larut dalam pelarut tertentu, serta memenuhi persyaratan non spesifik seperti  kadar  air,  kadar  abu,  susut pengeringan dan cemaran mikroba.
3. Sampel    nomor  1  diduga  mengandung BKO  (Bahan  Kimia  Obat)  berupa metampiron.
Saran. Dilakukan  penelitian  lebih  lanjut untuk  analisis  bahan  kimia  obat  yang  diduga Metampiron menggunakan metode HPLC.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim,  2008, Extraction  Technologies for Medicinal and Aromatic Plants , International  Centre  for  Science  and  High Technology, Trieste. Banureah, M.E., 2009, Analisis Kandungan Metampiron pada Jamu
Tradisional  yang  Beredar  di  Kota  Medan,
Skripsi, Fakultas  Kesehatan  Masyarakat
Universitas Sumatera Utara, Medan.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1990, Permenkes R.I. No. 246/Menkes/Per/V/1990.  Tentang  Izin  Usaha
Industri  Obat  Tradisional  dan  Pendaftaran Obat Tradisional , Depkes R.I., Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 1994, Kepmenkes RI No. 661/Menkes/SK/VII/1994 Tentang Persyaratan  Obat  Tradisional ,  Depkes  RI., Jakarta. Departemen Kesehatan Republik Indonesia,  2000, Parameter  Standar  Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Departemen
Kesehatan  Republik  Indonesia,  Direktorat
Jenderal  Pengawasan  Obat  dan  Makanan,
Direktorat  Pengawasan  Obat  Tradisional, Departemen  Kesehatan  RI., Jakarta, 3,  13-17, 24-25, 29-30, 32.
Michael,  H.,  Joanne,  B.,  Simon,  G., Elizabeth,  W.M.,  2004, Fundamentals  of Pharmacognosy  and  Phytotherapy ,  Churhill Livingstone, Elsevier.
Stahl,  E.,  1985, Analisis  Obat  Secara Kromatografi  dan  Mikroskopi ,  Penerbit  ITB, Bandung, Hal 3.
WHO,  1998, Quality  Control  Methods  for Medicinal  Plant  Materials ,  WHO,  Geneva, Switzerland 22-25