## BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 2 No 1,  January 2021, pp. 135-139 DOI: 10.31949/jb.v2i1.658
e-ISSN: 2721-9135 p-ISSN:2716-442X

## MEMBANGUN KEMANDIRIAN PANGAN KELUARGA MELALUI PELATIHAN PENANAMAN TEKNIK HIDROPONIK SISTEM SUMBU
Sri Ayu Andayani 1) , Yusup Hidayat 2) Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Majalengka 1) Departemen Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran 2) Email: sriayuandayani@unma.ac.id

## Abstract
Training  on  plant  cultivation  using  wick  hydroponic  system  in  building  family  food  independence  for housewives who are members of a women's organization in Bandung is the theme of community service. To  increase  the  productive  potential  of  housewives  in  addition  to  carrying  out  internal  household obligations, by being active and productive in public and economic activities was the aim of this community service. The methods used in this hydroponic planting system training was participatory method.  Before carrying out practical training, participants were first given basic understanding in the theory of hydroponic. The  end  results  of  this  training  activity  were    the  improvement  of  participant’s  knowledge  and    skills  on wick  hydroponic  system  and  increased  roles  of  mothers  in  building  family  food  independence  as  well  as providing family healthy vegetables Keywords: Hydroponics, wick system, women's organizations, food self-sufficiency, empowerment

## Abstrak
Pelatihan  penanaman  dengan  Teknik  hidroponik  system  sumbu  dalam  membangun  kemandirian  pangan keluarga  bagi  ibu  rumah  tangga  yang  tergabung  dalam  sebuah  organisasi  perempuan  di  Bandung merupakan  tema  dari  pengabdian  kepada  masyarakat.  Untuk  meningkatkan  potensi  yang  produktif  dari ibu-ibu  rumah  tangga  selain  melaksanakan  kewajiban  internal  rumah  tangga  juga  mampu  aktif  dan produktif  dalam  kegiatan  public  dan  ekonomi  merupakan  maksud  dari  pemberdayaan  ibu  rumah  tangga. Metode  dalam  kegiatan  pelatihan  penanaman  Teknik  hidroponik    system  sumbu  menggunakan  metode partisipatif  yaitu  sebelum  melaksanakan  praktek  langsung,  peserta  diberikan  pemahaman  teori  terlebih dahulu. Hasil akhir dari kegiatan pelatihan ini, ibu  – ibu peserta berperan aktif dalam mengikuti kegiatan dan  diperolehnya  sikap,  pengetahuan,  keterampilan  tentang  teknik  hidroponik  system  sumbu  dan meningkatnya peran ibu dalam membangun kemandirian pangan keluarga juga sebagai penyedia sayuran sehat keluarga.
Kata Kunci: Hidroponik, Sistem sumbu, organisasi perempuan, kemandirian pangan, pemberdayaan
Submitted: 2020-12-10 Revised: 2020-12-23 Accepted: 2020-12-25

## Pendahuluan
Eksistensi  perempuan  memiliki  peran  yang  penting,  baik  pada  ranah  domestic  (keluarga) maupun  public  (masyarakat)  (Puspitasari  D  C,  2012).  Potensi  kaum  perempuan  sangat  besar terutama  perannya  dalam  pemberdayaan  keluarga  (Foilyani, et  al ,  2009).  Upaya  peningkatan pengetahuan,  keterampilan,  dan  motivasi  untuk  maju  perlu  didorong  melalui  peran  dari kemandirian  perempuan  (Manembu,  2017)  (Sukmawani  R, et  al ,  2020).  Program  pemberdayaan perempuan,  salah  satu  dari  program  pengabdian  masyarakat  dalam  upaya  peningkatan pengetahuan,  kesadaran,  dan  motivasi  (Hakimah  E  N, et  a l,  2017).  Salah  satu  pemberdayaan perempuan yaitu pelatihan urban farming melalui Teknik hidroponik dengan system sumbu ( Wick ) dan pemeliharaanya.
Hidroponik berasal dari Bahasa Yunani ”hydro” yaitu air dan “ponos” yaitu daya/tenaga kerja sehingga dapat dikatakan cara tanam dengan media air atau tenaga kerja air (Saputra Hendra, et al , 2018). Hidroponik sebagai teknik pertanian yang dapat diterapkan pada lahan dan waktu yang terbatas  (Edwardi,  2017).  Sistem  hidroponik  merupakan  salah  satu  alternatif  yang  dapat diterapkan  dalam  upaya  memperoleh  produk  pertanian  yang  berkualitas,  sehat,  seragam,  dan kontinyu  (Suharto  Yohanes  B ,  et  al ,  2016).  Hidroponik  tidak  memerlukan  lahan  luas,  dan pemberian  nutrisi  pun  dengan  mudah  dan  efisien,  juga  tidak  menimbulkan  polusi  lingkungan

## 136
(Barberita,  2015).Hidroponik,  saat  ini  menjadi  trend  di  kalangan  masyarakat  tidak  terkecuali kalangan  ibu-ibu  rumah  tangga  (Sarno,  2018).Keuntungan  dari  system  hidroponik  adalah keberhasilan tanaman  untuk tumbuh dan berproduksi lebih terjamin dan perawatan lebih praktis (Halim  L&  Yunita  I,  2019),  sehingga  banyak  pemberdayaan  masyarakat  Desa  pun  kepada kelompok ibu-ibu PKK dan karang taruna melalui program pelatihan hidroponik (Ruswaji & Laely C, 2019).  Hidroponik  dengan  system  sumbu  dianggap  paling  mudah  dan  murah.  Hal  inilah  yang mendasari  dipilihnya pelatihan penanaman dengan  Teknik  hidroponik dengan system sumbu dan pemeliharaan  dalam  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  Kerjasama  antara  Prodi  Agribisnis Fakultas  Pertanian  Universitas  Majalengka  dengan  Departemen  Hama  dan  Penyakit  Tumbuhan Fakultas  Pertanian  Universitas  Padjadjaran,  tahun  pelaksanaan  2020.  Selain  itu,  dengan pertimbangan  perkembangan  gaya  hidup  dan  pola  konsumsi  sayuran  sehat  dengan  lahan  yang semakin terbatas, maka system hidroponik salah satu solusi untuk kondisi ini.
Kegiatan  dilaksanakan  di  Bandung  dengan  sasaran  peserta  ibu-ibu  yang  tergabung  dalam organisasi  perempuan.  Hal  ini  didasari  dengan  perlunya  pemberdayaan  ibu-ibu  melalui  potensi yang  dimiliki  dengan  peran  memenuhi  kemandirian  pangan  di  domestiknya  dalam  pemenuhan kebutuhan  terhadap  sayuran  sehat  yang  berkualitas.  Tujuan  dari  pelaksanaan  kegiatan  untuk mengenalkan  penanaman  dengan  Teknik  hidroponik  system  sumbu,  meningkatkan  peran  dan kualitas  ibu  dalam  kemandirian  pangan  domestic  dalam  penyedia  sayuran  sehat  dan  ramah lingkungan,  juga  meningkatkan  sikap,  pengetahuan  dan  keterampilan  kaum  ibu  dalam berhidroponik.

## Metode
Kegiatan  ini  telah  dilaksanakan  pada  sebuah  organisasi  perempuan  Ikatan  Istri  Pegawai Otoritas Jasa Keuangan KR2 Jawa Barat di Bandung pada Bulan Juli Tahun 2020. Peserta kegiatan yaitu anggota aktif dari IIPOJK sebanyak tujuh belas orang. Alat dan Bahan yang diperlukan dalam kegiatan ini meliputi: Rockwool , Baki plastic, netpot,benih,bibit, sumbu nutrisi, dan nutrisi A dan B, terlihat pada Gambar- gambar  berikut.
Gambar 1. Proses penyiapan sumbu dari kain flanel
Gambar 2. Baki plastic ditutupi dengan papan tipis yang dilubangi sesuai dengan ukuran netpot yang digunakan
Gambar 3. Hidroponik system sumbu
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 2 No 1,  January 2021, pp. 135-139
Pelaksanaan  kegiatan  menggunakan  metode  partisipatif  atau  dapat  dikatakan  juga  sebagai metode training ,  dimana  dalam  kegiatan  diawali  dengan  pemberian  materi  mengenai  Teknik hidroponik dengan system sumbu juga sekilas tentang hidroponik, keuntungan dan praktisnya cara tanam  ini.  Setelah  peserta  mendapatkan  materi  dilanjutkan  dengan  praktek  langsung  secara individu  melalui  bimbingan  fasilitator.  Tahapan  kegiatan  lebih  jelasnya  meliputi:  (1)  pemberian materi  pengenalan  hidroponik  dan  Teknik  hidroponik  system  sumbu,  (2)  Demonstrasi  Langkah- langkah dalam penanaman secara hidroponik system sumbu, (3) praktek langsung secara individu, (4) monitoring dan evaluasi dari hasil praktek para peserta

## Hasil dan Pembahasan
Hidroponik merupakan system budidaya tanaman tanpa tanah dengan menyediakan air yang kaya  dengan  unsur  hara  bagi  tanaman. Rockwool, arang  sekam, cocopeat dan  lain  lain  sering digunakan  untuk  pendukung  system  perakaran  tanaman  hidroponik.  Kelebihan  dari  system  ini diantaranya  hemat  air,  pertumbuhan  tanaman  lebih  cepat,  dapat  diterapkan  pada  lahan  sempit tanpa harus menyediakan tanah yang luas, lebih sedikit organisme pengganggu tanaman (hama, penyakit,  dan  gulma).  Jenis  system  hidroponik  mencakup:  system  sumbu  ( wick ),  NFT  ( Nutrient Film Technique ), DFT ( Deep Flow Technique ), DWC ( Deep Water Culture ) dan irigasi tetes. Jenis tanaman  yang  cocok  untuk  budidaya  tanaman  system  hidroponik  adalah  sayuran  daun  seperti kangkong,  selada  hijau,  selada  merah,  sawi,  pakcoy,  seledri,  dan  bawang  daun.  Tanaman  buah seperti  tomat,  cabai,  dan  melon,  dan  sebaiknya  menggunakan  wadah  berupa  tabung  plastic berpenutup.
Tim dosen pada kegiatan ini terlibat aktif memberikan materi dibantu fasilitator. Penyampaian materi  selama 60 menit dengan diskusi aktif dari  para peserta. Penyampaian materi  dimulai dari persiapan  sumbu,  baki,  dan  system  hidroponik  system  sumbu  siap  pakai  (Gambar  1,  2,  dan  3), juga terkait materi penyiapan bibit tanaman yang disemai pada rockwool dan diletakkan pada baki plastic  seperti  terlihat  pada  Gambar  (4,  dan  5)    dan  penyiapan  nutrisi  tanaman.  Agar  tumbuh normal, tanaman memerlukan unsur hara. Pada prinsipnya unsur hara tanaman terbagi dua jenis yaitu  unsur  hara  mikro  dan  makro.  Konsentrasi  nutrisi  tanaman  di  dalam  air  dikur  dengan  TDS meter  (Total  Dissolved  Solid).  Untuk  sayuran  daun,  konsentrasi  nutrisi  sekitar  1200  ppm  dan  ini cukup optimal bagi pertumbuhan tanaman.
Gambar 4. Persemaian selada merah (umur 6 hari setelah semai) pada rockwool

## 138
Setelah penyampaian materi dilanjutkan dengan demonstrasi dan diikuti praktek langsung oleh para peserta secara individu terlihat pada Gambar berikut ini.
Gambar 6. Peserta sedang menyimak materi hidroponik dengan siap alat dan bahan untuk praktek langsung
Gambar 7. Peserta langsug praktek secara individu
Pada  pelaksanaan  praktek  langsung,  para  peserta  diarahkan,  dibimbing  dan  dilatih  oleh fasilitator  sehingga  para  peserta  dapat  melaksanakan  praktek  langsung  secara  individu  dengan baik  sampai  terampil.  Hasil  dari  kegiatan  pelatihan  hidroponik  system  sumbu  dapat  dikatakan berhasil  sesuai  harapan.  Peserta  yang  diundang  hadir,  dan    berperan  aktif  juga  berpartisipasi dalam  kegiatan.  Respon  para  peserta  antusias  mengikuti  kegiatan  dan  dapat  menguasai  materi dan Teknik dari hidroponik, dengan melihat keberhasilan peserta mampu praktek langsung secara mandiri. Terlihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Indikator Keberhasilan Kegiatan Pelatihan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu
No Indikator Sebelum kegiatan (%) Setelah Kegiatan (%) 1 Terlaksananya program pelatihan 0 100 2 Tingkat partisipasi aktif peserta pelatihan 0 100 3 Peningkatan sikap, pengetahuan, keterampilan peserta 0 90 4 Kemandirian Pangan keluarga 0 50
Pelaksanaan kegiatan dikatakan berhasil sesuai harapan, namun tindak lanjut dari kegiatan ini tidak  dapat  terlihat  100  persen  ibu-ibu  peserta  melaksanakan  kegiatan  ini  dengan  kontinyu sehingga  kemandirian  pangan  keluarga  belum  sepenuhnya  terjadi,  hal  ini  dkarenakan  kebiasaan dalam  penerapan  hidropnik  perlu  tahapan  yang  pelan-pelan.  Tetapi  pada  dasarnya  pengetahuan telah  didapat  peserta  terkait  hidroponik  dengan  harapan  ke  depan  dapat  melaksanakan  secara rutin, mandiri dan kontinyu dalam menyediakan sayuran sehat keluarga dan mencapai kemandirian pangan keluarga.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  dapat  disimpulkan  bahwa  kegiatan  pengabdian masyarakat  melalui  pelatihan  penanaman  hidroponik  dengan  system  sumbu  dari  tahapan
Vol. 2 No 1,  January 2021, pp. 135-139
penyampaian  materi,  demonstrasi,  praktek  langsung  hingga  monitoring  dan  evaluasi  dapat dikatakan  berhasil  sesuai  tujuan  dan  harapan  dari  pelaksanaan  kegiatan.  Peningkatan  sikap, pengetahun,  dan  keterampilan  dapat  terjadi  dengan  kegiatan  ini.  Namun  masih  perlu  motivasi sebagai  tindak  lanjut  agar  pelaksanaan  penanaman  hidroponik  dengan  system  sumbu  yang dianggap  lebih  mudah,  praktis,  dan  murah  dapat  terus  dilaksanakan  ibu-ibu  secara  mandiri  dan kontinyu dalam kehidupan keluarganya

## Daftar Pustaka
Berberita (2018). 10 Keuntungan Menanam Tanaman Hidroponik. Retrieved from 29 Juni 2018. Edwardi  (2017).  Inilah  Manfaat  Bercocok  Tanam  Hidroponik.  Bangka  Post.  Retrieved  from http://bangka.tribunnews.com/2017/04  /01/inilah-manfaat-bercocoktanamhidroponik. 8. H
Foilyani,  F.H,  Idris  A,  Swasto  B.  (2009).  Pemberdayaan  Perempuan  Perdesaan  Dalam Pembangunan  (Studi  Kasus  Perempuan  Di  Desa  Samboja,  Kuala  Kecamatan Samboja,Kabupaten Kutai Kertanegara). Wacana Jurnal  Penelitian Ilmu-Ilmu Sosial 12 (3)592-608
Hakimah  Ema  Nurzainul,  Rino  Sardanto,  Subagyo  Subagyo  (2017).  Pemberdayaan  Masyarakat melalui Pelatihan Hidroponik Membentuk Wirausahawan Baru pada Perum Kuwak Utara Kelurahan Ngadirejo Kota Kediri. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat AbdiNus Vol 1 No 1 (2017). ISSN Online 2599-0764.https//doi.org/10-29407/jav11.11
Halim Lusy, Yunita I (2019). Strategi Pelatihan Hidroponik sebagai Pemberdayaan Masyarakat yang bernilai Ekonomis. Jurnal PATRIA Vol 1 No 2 September 2019. ISSN:2656-5455 Online. DOI:https//doi.org/no.24167/patriaviz.2669
Manembu, AE, (2017). Peranan Perempuan Dalam pembangunan Masyarakat Desa (Suatu Studi Di Desa  Maumbi  Kecamatan  Kalawat  Kabupaten  Minahasa  Utara)  Politico:Jurnal  Ilmu Politik:6 (1);1-28
Puspitasari  Dewi  Cahyani  (2012).  Modal  Sosial  Perempuan  dalam  Peran  Penguatan  Ekonomi Keluarga. Jurnal Pemikiran Sosiologi Vol 1 No 2 November 2012.
Ruswaji  Ruswaji,  Laely  Chodariyanti  (2019).  Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Kepada  Kelompok Ibu-Ibu PKK dan Karang Taruna melalui Program Pelatihan Hidroponik. Jurnal ABDIMAS BERDAYA  Vol  2  No  1  2019.  ISSN  2685-1563  Print.  ISSN  2720-9708  (Online)  Doi: https//doi.org/10 30736/jab v 2i01.32
Saputra Hendra, Rudianto, Dwikie Setiawan, Rudy Agung Nugroho (2018). Desa Wisata Hidroponik Sebagai  Upaya  Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Sidomulyo  Kecamatan  Anggana Kabupaten  Kutai  Kertanegara.  JPKM  Vol  24  No  1,  Januari-Maret  2018.  P  ISSN  0852- 2715/e-ISSN 2502-7220.
http;jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/jpkm/article/view/9656
Sarno  (2018).  Pemberdayaan  Masyarakat  Desa  Pagak  Banjarnegara  Melalui  Transfer  teknologi Hidroponik Sayuran Organik. Jurnal Pengabdian Masyarakat ADIMAS 26 Pebruari 2018, journal.umpo.ac.id
Sukmawani R, Neneng Kartika Rini, Inda Asri Supiati, Ema Hilma Meilani, Amalia Nur Milla, Endang Tri Astutiningsih (2020). Pelatihan Usahatani Microgreens bagi Ibu-Ibu Rumah Tangga. PengabdianMu Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 5 Issue 4, Page 410- 415 September
2020. E-ISSN 2654-4835, p-ISSN;2502-6828,
http//journal.umpalangkaraya.ac.id/index.php/pengabdianmu/article/view/1436. Doi:https;//doi.org/10.33084/pengabdianmu.v514.1436
Suharto  Yohanes  bayu,  Herry  Suhardyanto,  Anas  Dinurrohman  Susila  (2016).  Development  of  A Hydroponik  System  for  Potato  (Solanum  tuberasum  L)  Cultivation.  JTEP  Jurnal Keteknikan Pertanian, Oktober  2016 Vol 4 No 2 P 211-218 P-ISSN 2407-0475 E-ISSN 2338-8439. http;//journal.ipb.ac.id/index.php/jtep. Doi : 10.19 028/jtep 04.2.211-218