## PENDAHULUAN
Tanaman  vanili  ( Vanilla  planifolia Andrew ) merupakan  komoditas  ekspor bernilai  ekonomi  tinggi  yang  termasuk dalam  famili  Orchidaceae,  yaitu  tanaman yang  satu  famili  dengan  tanaman  angrek. Buah  vanili  yang  mempunyai  aroma  yang khas membuat produk dari vanili banyak di sukai  oleh  konsumen.  Selain  di  gunakan sebagai  campuran  aroma  untuk  makanan, vanili  juga  di  gunakan  sebagai  bahan campur  pembuat  kosmetik,  parfum,  lation, detergen,  aroma  terapi,  dan  pengharum ruangan  (Ranchiano  &  Jamaludin,  2021). Di  Indonesia,  vanili  telah  menyebar  luas hamper  di  seluruh  wilayah,  dengan  daerah sentra  produksi  di  Jawa,  Bali,  Sulawesi, dan Sumatra (Udia dkk, 2021).
Kementerian Perdagangan (Kemendag)  vanili  kerap  disebut  sebagai 'emas hijau' karena memiliki nilai
ekonomis  serta  harga  jual  yang  tinggi. Buah  vanili  mencapai  harga  tertinggi  di tahun 2018, yakni US$ 650/kg atau hampir Rp 10 juta/kg. Pada tahun 2020 harga buah vanili  menjadi  US$  200/kg.  Sepanjang tahun  2015  -  2019  ekspor  produk  vanili Indonesia  sebesar  32,55%.  Tahun  2019 indonesia menempati peringkat ke-3 sebagai  eksportir  terbesar  dunia  setelah Madagaskar dan Prancis (Damiana 2022). Dari  data  tersebut  maka  tanaman vanili  layak  untuk  dikembangkan.  Vanili yang  umum  dibudidayakan  dan  komersial hanya  satu  jenis  yaitu Vanilla  planifolia dan  perbanyakannya  biasanya  dilakukan secara  vegetative  yaitu  dengan  stek (Hadipoentyanti  dan  Udarno  2007).  Stek adalah perlakuan pemisahan atau pemotongan beberapa bagian dari tanaman (akar,  batang,  daun  dan  tunas)  dengan
Effect  Of  Cutting  Length  On Vanilla  Plant  Roots  (Vanilla planifolia Andrew)
Pengaruh Panjang Stek Terhadap  Perakaran  Tanaman Vanili (Vanilla planifolia Andrew)
Anita  Cristi  Lempoy 1 ,  Jemmy Najoan 1* ,James B.  Kaligis 1
1) Program    Studi Agroteknologi, Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sam
Ratulangi, Manado, 95115, Indonesia
2) Staf Pengajar Fakultas Pertanian, Universitas  Sam  Ratulangi,  Jl.  Kampus Unsrat  Manado,  95515  Telp  (0431) 846539
*Corresponding author: Irjemmynajoan@gmail.com

## Abstract
This  research  was  carried  out  in  Sea  II  Village,  Pineleng District,Minahasa  Regency  in  August-September  2022.  This  study  aims to  determine the best  cutting  length for the growth of vanilla plant roots (Vanilla  planifolia Andrew ) .  This  study  used  a  randomized  blok  design (RAK)  consisting  of  6  treatments  and  3  replications  for  each  treatment totaling 4 plants so that the number of plants was 72 plants. The observed variable measured are the time of emergence of roots, percentage of long roots, roots, number of roots and root dry weight. The results showed that the  length  treatment  of  cutting  B6  (12  standard  )  resultted  in  the  fastest emergenci time, the longest roots length, the highest number of roots and the largest dry weight compared to other treatments.

## Keywords: Cuttings, Rooting, Vanilla planifolia Andrew

## Abstrak
Penelitian  ini  di  laksanakan  di  desa  Sea  II,  Kecamatan  Pineleng, Kabupaten Minahasa pada bulan Agustus-September 2022. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  Panjang  Stek  terbaik  Untuk  Pertumbuhan akar  tanaman  vanili (Vanilla  planifolia Andrew ). Penelitian  ini menggunakan  Rancangan  Acak  kelompok  (RAK)  yang  terdiri  dari  6 perlakuan dan 3 ulangan setiap perlakuan berjumlah 4 tanaman sehingga jumlah tanaman sebanyak 72 tanaman. Variabel pengamatan yang diukur adalah waktu muncul akar, persentase berakar , panjang akar, jumlah akar dan  bobot  kering  akar.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan panjang  stek  B6  (12  buku)  menghasilkan  waktu  muncul  akar  tercepat, panjang akar terpanjang,jumlah akar terbanyak dan bobot kering terbesar.
Kata Kunci :Stek, Perakaran, Vanilla planifolia Andrew

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi
e_ISSN:2797-0647
tujuan agar bagian-bagian tersebut membentuk akar.
Stek  banyak  dipilih  karena  bahan stek  sedikit  tetapi  dapat  diperoleh  bibit tanaman  dalam  jumlah  banyak.  Tanaman yang dihasilkan dari stek biasanya mempunyai persamaan dalam umur ukuran, tinggi, ketahanan terhadap penyakit  dan  sifat-sifat  lainnya.  Selain  itu kita juga mendapat tanaman yang sempurna  yaitu  tanaman  telah  mempunyai akar,  batang,  dan  daun  dalam  waktu  yang relative singkat (Wudianto, 1992). Keberhasilan  penyetekan  terletak  pada kecermatan dalam memilih dan memelihara bahan stek,
untuk mendapatkan  bibit  stek  yang  banyak  dan seragam  maka  harus  diperoleh  bahan  stek tidak  terlalu  tua  dan  tidak  terlalu  muda. Stek  yang  masih  muda  mengandung cadangan karbohidrat yang rendah, sedangkan  stek  yang  tua  mengandung karbohidrat  yang  tinggi  sehingga  Nampak keras dan kaku (Wudianto, 1992).
Persyaratan  bahan  setek  panili  yang baik diambil dari batang muda, sehat, kuat, dan  belum  pernah  berbunga  atau  berbuah (Dharmaputra, 1973), warna kehiau- hijauan menandakan mengandung karbohidrat dan nitrogen yang cukup untuk memproduksi  akar  dan  tunas  (Rochiman dan Harjadi, 1973), mempunyai akar udara baru  keluar  dari  mata  pangkal  batang (Direktorat Jendral Perkebunan, 1986), dan daunnya  tidak  perlu  dibuang  kecuali  pada batang yang akan ditanam.
Pada tanaman
vanili cara perbanyakan  yang  paling  sering  dilakukan yaitu  dengan  cara  stek,  namun  saat  ini belum  diketahui  secara  pasti  berapa panjang  stek  terbaik  penyetekan  tanaman vanili  untuk  menghasilkan  perakaran  yang baik.  Oleh  karena  itu  dilakukan  penelitian pengaruh  panjang  stek  terhadap  perakaran stek tanaman vanili.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  di  laksanakan  pada  bulan Agustus-September  berlokasi  di  Desa  Sea
II, Kecamatan Pineleng, Kabupaten Minahasa.  Bahan  yang  digunakan  yaitua stek  tanaman  vanili,  tanah,  pasir,  pupuk kandang,  air.  Alat  yang  digunakan  yaitu gunting,  polybag,  bambu,  mistar,  ember, camera,  alat  tulis  menulis,  label,  paranet (jaring hitam). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak (RAK) yang terdiri dari 6 perlakuan  dan  3  ulangan  dan  setiap perlakuan  berjumlah  4  tanaman  sehingga jumlah tanaman sebanyak 72 tanaman.
Adapun  perlakuan  yang  di  maksud sebagai berikut:
A1 : 2 Buku A2 : 4 Buku A3 : 6 Buku A4 : 8 Buku A5 : 10 Buku A6 : 12 Buku Peubah yang diamati adalah :
(1) Waktu  Muncul  Akar.  Pengamatan waktu muncul akar dilaksanakan dengan  mengamati  kapan  muncul  atau terlihatnya akar. Pengamatan dilakukan pada  setiap  minggu  setelah  tanam dengan cara mencabut dan melihat akar yang muncul pada bagian nodus/buku.
(2) Persentase  Berakar  (%).  Persentase berakar  setiap  perlakuan  dihitung  pada akhir  penelitian  dalam  satuan  persen (%)  dengan  menggunakan  rumus sebagai berikut:
Persentase berakar: = Jumlah stek yang berakar x 100% Jumlah stek yang ditanam
(3) Panjang  Akar.  Pengamatan  di  lakukan dengan  cara  mengukur  panjang  akar yang  tumbuh  pada  setiap  stek  dari pangkal  hingga  ujung  akar  di  akhir penelitian. Pengukuran dilakukan dengan  cara  melepaskan  tanaman  dari media  dengan  hati  -  hati  agar  tidak terputus,  cuci  akar  hingga  bersih  dan ukur akar yang terpanjang menggunakan penggaris.
(4) Jumlah  Akar.  Jumlah  akar  stek dihitung secara manual diakhir penelitian  dengan  cara  menghitung semua akar yang tumbuh pada pangkal batang, tidak termasuk akar cabang.
(5) Berat  Kering  Akar.  Penelitian  ini diamati  diakhir  penelitian  dengan  cara akar  yang  sudah  diamati  dikeringkan dengan menggunakan Oven.
Data  yang  diperoleh  dianalis  dengan sidik  ragam  (ANOVA).  Apabila  terdapat pengaruh  yang  nyata,  maka  dilakukan  uji lanjut  menggunakan  uji  Beda  Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Waktu Muncul Akar
Berdasarkan  hasil  analisis  varian menunjukkan  bahwa  perlakuan  panjang stek  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap
muncul  akar  tanaman  vanili  namun  secara visual  menunjukkan  semakin  Panjang  stek waktu  muncul  akar  semakin  cepat,  dapat dilihat pada tabel 1.
Berdasarkan  tabel  1.  Secara  visual menunjukkan  waktu  muncul  akar  lebih cepat  adalah  perlakuan  B6  (12  buku),  B5 (10  buku),  B4  (8  buku)  dan  B3  (6  buku), dibandingkan  dengan  perlakuan  B1  (2 buku).
Persentase Berakar.
Berdasarkan hasil pengamatan menunjukkan  bahwa  perlakuan  panjang stek memberikan pengaruh yang signifikan terhadap  presentase  berakar  tanaman vanili,  dapat  dilihat  pada  tabel  2. Menunjukkan  persentase  berakar  stek vanili mencapai 100% atau semua tanaman yang terdapat dalam perlakuan berakar.

## Tabel 1. Rata-rata Waktu Muncul Akar (minggu ST)
Perlakuan Rerata B1 5 a B2 3 a B3 2 a B4 2 a B5 2 a B6 2 a Tabel 2. Rata-rata Persentase Berakar Perlakuan rata-rata % B1 (2 buku) 12 100 B2 (4 buku) 12 100 B3 (6 buku) 12 100 B4 (8 buku) 12 100 B5 (10 buku) 12 100 B6 (12 Buku) 12 100

## Panjang Akar
Berdasarkan  hasil  analisis  varian menunjukkan  perlakuan  panjang  stek memberikan pengaruh yang nyata terhadap panjang  akar  tanaman  vanili  dapat  dilihat pada tabel 3.
Berdasarkan  tabel  3  hasil  analisis varian  pada  panjang  akar  menunjukkan bahwa  semakin  panjang  stek  maka semakain panjang pula akar yang dihasilkan. Telihat pada tabel diatas bahwa pada  perlakuan  B6  (12  buku)  berbeda nyata  dengan  perlakuan  B1  (2  buku)  dan
B2  (4  buku)  tetapi  pada  perlakuan  B6  (12 buku),  B5  (10  buku  )  B4  (8  buku)  dan  B3 (6  buku)  tidak  berbeda  nyata.  Secara statistic tidak namun jika dilihat dari angka pada  perlakuan  B6,  B5,B4,B3  terdapat perbedaan.

## Jumlah Akar
Berdasarkan  hasil  analisis  varian menunjukkan  bahwa  perlakuan  panjang stek  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah akar tanaman vanili dapat dilihat pada tabel 4.  Pada  jumlah  akar  menunjukkan  bahwa semakin  panjang  stek  maka  semakin banyak  pula  akar  yang  dihasilkan.  Pada perlakuan  B6  (2  buah)  dengan  B2  (1,41 buah)  B1  (1  buah)  namun  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  B3,B4  dan  B5
tetapi  berdasarkan  angka  terlihat  ada perbedaan.

## Bobot Kering Akar
Berdasarkan  hasil  analisis  varian menunjukkan  bahwa  perlakuan  panjang stek  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap bobot  kering  tanaman  vanili  dapat  dilihat pada  tabel  5.  menunjukkan  panjang  stek tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata pada  bobot  kering  akar.  Bila  dilihat  dari angka menujukkan bahwa semakin panjang  stek  maka  semakin  berat  bobot kering  yang  dihasilkan.  Perlakuan  panjang stek  yang  lebih  panjang  menghasilkan bobot  kering  lebih  tinggi  terdapat  pada perlakuan B6 (12 buku).
Tabel 3. Rata-rata Panjang Akar Tanaman Vanili. Perlakuan Panjang Akar Tanaman Vanili (cm) B1 4.14 a B2 10.44 b B3 14.77 c B4 16.11 c B5 16.61 c B6 17.00 c BNT 5% 3.97

## Tabel 4. Rata-rata Jumlah Akar Pada Stek Batang Tanaman Vanili
Perlakuan Jumlah Akar Tanaman Vanili (buah) B1 1.00 a B2 1.41 b B3 1.83 c B4 1.91 c B5 1.91 c B6 2.00 c BNT 5% 0,24

## Tabel 5. Rata-rata Bobot Kering Akar Vanili
Perlakuan Bobot Kering Tanaman Vanili (gram) B1 0.13 a B2 0.21 a B3 0.39 a B4 0.60 a B5 0.80 a B6 0.98 a BNT 5% 1.12

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan  dan hasil  analisis  varian  menunjukkan  panjang stek  berpengaruh  nyata  pada  panjang  akar dan  jumblah  akar  tetapi  pada  variabel waktu muncul akar dan bobot kering tidak berbeda  nyata  secara  statistik  tetapi  dilihat dari  angka  memiliki  perbedaan.  Dari  hasil yang  diperoleh  mengenai  panjang  stek terhadap  perakaran  tanaman  vanili  ketika panjang  stek  semakin  panjang  maka menghasilkan waktu muncul akar tercepat, jumlah  akar  terbanyak,  panjang  akar terpanjang  dan  bobot  kering  terberat.  Hal ini  disebabkan  karena  adanya  perbedaan cadangan makanan pada panjang stek yang berbeda dengan demikian cadangan makanan  yang  berbeda  pada  panjang  stek akan  memberikan  pertumbuhan  yang berbeda  pula.  Panjang  batang  tanaman mempengaruhi  banyaknya  buku  tempat munculnya  daun,  oleh  karena  itu  apabila tanaman  mempunyai  batang  yang  lebih panjang  maka  jumlah  daun  tanaman  juga akan bertambah, hal ini berhubung dengan proses asimilasi tanaman (Sintia, 2011)
Menurut  dwijoseputro  (1984)  daun mempengaruhi pertumbuhan tanaman melalui  hasil  fotosintesis  yang  merupakan sumber  energy  dalam  bahan-bahan  sel menjadi  biomassa.  Selanjunya  menurut Sihombing (2021) Pertumbuhan akar dapat dipengaruhi  oleh  2  faktor,  yaitu  faktor genetik  dan  faktor  jumlah  daun.  Faktor genetik  berperan  dalam  mengkoordinasi gen  yang  membangun  sistem  perakaran, sedangkan faktor jumlah daun bertanggung jawab  dalam  meningkatkan  perkembangan akar,  karena  daun  merupakan  tempat sintesis makanan (fotosintesis) dan selanjutnya makanan akan ditranslokasikan menuju  akar  untuk  perkembangan  akar. Cadangan  makanan  yang  terdapat  dalam stek  akan  diolah  atau  dirombak  oleh tanaman  itu  sendiri  yang  akan  digunakan untuk  merangsang  pertumbuhan  sel-sel jaringan  tanaman  yang  pada  akhirnya mendukung aktifitas organ-organ
pertumbuhan seperti tunas, batang dan akar (Ali et al. 2016).
Akar  pada  stek  batang  terbentuk secara  adventif  dari  cambium  dan  bagian node  (buku)  yang  ada  pada  batang.  Akar pada  stek  batang  terbentuk  karena  adanya perlukaan  dan akar  terbentuk  dari jaringan parenchym  (Moko,  2004).  Mangingo  et  al (2001)  menyatakan  bahwa  pertumbuhan akar  pada  stek  batang  dipengaruhi  oleh kandungan  karbohidrat  dan  panjang  stek. Semakin  panjang  stek  yang  digunakan maka pertumbuhan panjang akarnya semakin baik karena lebih banyak cadangan  makanan  yang  digunakan  untuk mendukung pertumbuhan akarnya.
Menurut  mudiana  dan  lugrayasa      (2001) menyatakan adanya system perakaran yang semakin baik akan dapat menyerap air dan unsur  hara  yang  merupakan  bagian terpenting  dalam  proses  pembentukan asimilat  sebagai  akibatnya  akan  mampu menghasilkan bobot kering akar pertanaman.
Bobot kering akar merupakan akumulasi  senyawa  organic  dan  terkait dengan pertumbuhan panjang akar, semakin panjang akar maka akan menghasilkan bobot kering akar yang lebih besar  (Sofyan  et  al.,  2014).  Dengan demikian  terlihat  bahwa  jumlah  akar  dan berat kering akar saling berkaitan, semakin banyak  jumlah  akarnya  maka  berat  kering akarnya  semakin  tinggi  pula  (Nurhayati 2000).  Menurut  sugeng  (2005)  jika fotosintesis berlangsung dengan baik maka tanaman  akan  tumbuh  dengan  baik  yang diikuti  oleh  berat  kering  tanaman  yang mencerminkan  status  nutrisi  tanaman, karena  berat  kering  tanaman  tersebut tergantung  pada  aktifitas  sel,  ukuran  sel dan  kualitas  sel  penyusun  tanaman. Menurut  fahrudin  (2009)  berat  kering sering digunakan sebagai indicator pertumbuhan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Panjang  stek  12  buku  menghasilkan munculnya  akar  tercepat  pada  minggu  ke- 2, dengan panjang akar terpanjang (17 cm), jumlah  akar  terbanyak  (2  buah)  dan  bobot kering tertinggi (0,98) gram.

## Saran
Disarankan  kepada  masyarakat  yang ingin  membudidayakan  tanaman  vanili dengan  cara  stek  digunakan  stek  sebanyak 12 buku.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  K.G.K.,  Andi,  E.,  Hamid,  N.  2016.
Pengaruh  Berbagai  Jenis  Pupuk Organik  Pada  Panjang  Stek  Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Bibit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) e-J.  Agrotekbis.  4 (6):675-783.
Ranchiano,  M.G.  &  Jamaludin.  2021.
Pertumbuhan Tanaman Vanili ( Vanilla  planifolia )  dalam  Polybag pada  Beberapa  Kombinasi  Media Tanam  dan  Frekuensi  Penyiraman Menggunakan Teknologi Irigasi Tetes. Jurnal Agro Industri
Perkebunan, 9(2): 65-72.
Udia, B.A.A.A., D. Rusmin, A.A Fatmawaty,  N.  Hermita  &  C. Syukur.  2021.  Mutu  Fisik  dan Fisiologi Benih Setek Berakar Vanili pada BerbagaiJenis Media dan Lama Periode  Simpan.  Jurnal  Kultivasi, 10(2): 112-119 - Bertahan-Di-Rp-25- Juta-Per-Kilogram.  Diakses  Pada  8
Oktober 2021.
Damiana2022,  Diam-Diam  RI  Punya 'Harta Karun' Hijau, Harganya Bikin Kaget! https://www.cnbcindonesiaco m.cdn.ampproject.org/v/s/www.cnbc indonesia . Diakses 29 juni 2022.
Wudianto,R 1992. Membuat stek, Cangkok dan  Okulasi. Penebar  Swadaya. Jakarta.
Dharmaputra,T.S. 1973.  Vanillarakyat  di Kabupaten Malang dan
KemungkinanPengembangannya. Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Rochiman, K dan Harjadi.1973.
Pembiakan  Vegetatif.  Departemen Agronomi.  Fakultas  Pertanian  IPB,
Bogor.
Direktorat  Jenderal  Perkebunan.  1986.
Pedoman  bercocok  tanam  panili. Direktorat Jenderal Perkebunan bekerjasama dengan Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat.
Sintia,  M.  2011.  Pengaruh  beberapa  dosis jerami  padi  dan  pupuk  nitrogen terhadap  partum-  buhan  dan  hasil jagung  manis  ( Zea  mays  saccharata Strurt .), J-Tanaman Pangan. Hal 1-7.
Dwijeseputro.  1984.  Pengantar  Fisiologi Tanaman. Gramedia, Jakarta.
Bobby sihombing 2021 penggunaan ekstrak  segar  lidah  buaya  dan  madu sebagai  pemacu  pertumbuhan  akar stek vanili (vanilla planifolia Andrew).  Skripsi  Fakultas  Pertanian Universitas Sam Ratulangi Manado.
Mangingo,  F.S.S.,  Dick,  J.M.C.P.  2001.
Propagation of Two Miombo
Woodlamd  Trees  by  Leafy  Stem Cuttings  Obtained  from  Seedlings. Agriforestry Systems 51:49-55.
Moko,  H.  2004.  Teknik  Perbanyakan Tanaman  Hutan  Secara  Vegetatif.
Infomasi Teknis 2(1):1- 20.
Mudiana,  D  &  Lugrayasa,  IN  2001. Pengaruh  asal  bahan  setek  dengan perlakuan  zat  pengatur  tumbuh  pada pertumbuhan setek Hydrangea macrophylla  (Thunb)  Ser  ex  DC. Prosiding  Seminar  Sehari:  Menggali
Potensi  dan  Meningkatkan  Prospek Tanaman Hortikultura Menuju Ketahanan  Pangan,  Kebun  Raya Bogor – LIPI, hlm. 262-8.
Sofyan,  A.,  Nurjaya,  Kasno  A.  2014.
Status  Hara  Tanah  Sawah  Untuk Rekomendasi  Pemupukan.  Dalam:
Tanah Sawah dan Teknologi Pengelolaannya. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanah dan Agroklimat. Bogor. Nurhayati,  A.D.2000.  Pengaruh  Bahan Stek  dan  Rootone  F  Terhadap Pertumbuhan Stek Seuseureuhan ( Piper  aduncum Linn).  [skripsi]. Fakultas Kehutanan, Institut Pertanian Bogor. Bogor. Indonesia. Sugeng,  W.  2005.  Kesuburan  Tanah (Dasar-Dasar Kesehatan dan Kualitas Tanah). Gava Media: Yogyakarta. Fahrudin F. 2009. Physiologi of Crop  Plant. Terjemahan Susilo  Herawati.  1991,  Fisiologi Tanaman  Budidaya.  Jakarta  :  UI Press.
Hadipoentyanti  E,  A.  Ruhnayat,  L. Udarno.  2007.  Teknologi  Unggulan Panili.  Bogor  (ID):  Puslitbangbun.