## Potensi Batang Sorgum sebagai Sumber Gula dengan Pemberian Pupuk Kandang
Ayam dan NPK di Tanah Berpasir
The Potential of Sorghum Stems as a Source of Sugar on Application Manure and NPK Fertilizer on Sandy Soil
Pienyani Rosawanti *1 ,Nurul Hidayati 1 , Djoko Eko Hadi Susilo 1 , Fahruddin Arfianto 1 1 Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Kehutanan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya
*email : pienyani@yahoo.com

## Abstract
Sorghum  is  a  popular  alternative  crop  as  food,  raw  material  for  the  bioethanol  industry  and source  of  animal  feed.  The  use  of  proper  cultivation  techniques  in  sorghum  cultivation  can increase the yield of sorghum plants. The remaining harvest stems have the potential to be a source of natural sugar with economic value. This study aims to analyze and test the effect of chicken  manure  and  NPK  on  sandy  soil  on  the  number  of  stem  internodes  and  the  level  of sweetness  of  sorghum  stems.    The  results  showed  that  the  treatment  of  chicken  manure  and NPK  had  no  effect  on  the  number  of  sorghum  stem  internodes.  The  treatment  of  chicken manure  and  NPK  affected  the  level  of  sweetness  of  sorghum  stems.  The  highest  level  of sweetness  of  sorghum  stems  was  found  in  the  treatment  of  chicken  manure  at  a  dose  of  30 tons/ha and NPK at a dose of 300 kg/ha, namely 7,783 o brix. The efficient treatment to obtain the level  of sweetness  of sorghum  stems  is  the treatment  of chicken manure at  a dose of 20 tons/ha  and  NPK  at  a  dose  of  300  kg/ha.  The  lower  sorghum  stems  had  a  higher  sweetness level  of  6,352 o brix  (equivalent  to  a  sugar  content  of  3.527%),  compared  to  the  upper  and middle stems.
Keywords : Sorghum stems, crop residue, sugar source

## Abstrak
Tanaman  sorgum  merupakan  tanaman  alternatif  yang  populer  sebagai  bahan  pangan,  bahan baku  industri  bioetanol  dan  sumber  pakan  ternak.  Penggunaan  teknik  budidaya  yang  tepat dalam  budidaya  sorgum  dapat  meningkatkan  hasil  tanaman  sorgum.  Batang  sisa  panen berpotensi  sebagai  sumber  gula  alami  yang  bernilai  ekonomis.  Penelitian  ini  bertujuan menganalisis  dan  menguji  pengaruh  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK  pada  tanah  berpasir terhadap  jumlah  ruas  batang  dan  tingkat  kemanisan  batang  sorgum.    Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  perlakuan  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK  tidak  berpengaruh  terhadap jumlah ruas batang sorgum. Perlakuan pupuk kandang ayam dan NPK berpengaruh terhadap tingkat kemanisan batang sorgum. Tingkat kemanisan batang sorgum tertinggi terdapat pada perlakuan  pupuk  kandang  ayam  dosis  30  ton/ha  dan  NPK  dosis  300  kg/ha  yaitu  7,783 o brix. Perlakuan yang efisien untuk mendapatkan tingkat kemanisan batang sorgum yaitu perlakuan pupuk kandang ayam dosis 20 ton/ha dan NPK dosis 300 kg/ha. Batang sorgum bagian bawah memiliki  tingkat  kemanisan  yang  lebih  tinggi  yaitu  6,352 o brix  (setara  dengan  kadar  gula sebesar 3,527 %), dibandingkan batang bagian atas dan tengah.
Kata kunci : Batang sorgum, sisa tanaman, sumber gula

## PENDAHULUAN
Sorgum ( Sorghum bicolor (L.)
Moench)  merupakan  tanaman  pangan serealia  yang  memiliki  daya  adaptasi  luas, toleran  terhadap  kekeringan,  produktivitas tinggi,  dan  lebih  tahan  terhadap  hama  dan penyakit  dibandingkan  dengan  tanaman pangan lainnya. Tanaman sorghum mempunyai manfaat yang luas, yaitu untuk bahan pangan, pakan, dan industri  (Sahuri, 2017;  Susanti  dan  Rusmiyanto,  2017). Sorgum merupakan komoditas pengembang  untuk  diversifikasi  industri dan pangan (Sirappa, 2003).
Pemanfaatan  brangkasan  tanaman sorgum setelah dipanen bijinya, kebanyakan  hanya  digunakan  sebagai kompos, maupun pakan ternak.
Sebenarnya batang tanaman sorgum mengandung gula yang masih bisa diambil sebagai  sumber  pemanis  alami.    Sorgum termasuk tanaman multiguna. Biji,  tangkai biji,  daun,  batang  dan  akar  sorgum  dapat dimanfaatkan sebagai produk utama (langsung) maupun turunan. Produk utama sorgum  adalah  biji,  daun,  dan  batang.  Biji sorgum  memiliki  kandungan  tepung  dan pati yang potensial. Daun sorgum digunakan  untuk  pakan  ternak.  Batang sorgum  terutama  sorgum  manis  memiliki kandungan  nira  yang  dapat  digunakan
sebagai  bahan  baku  gula  dan  bioethanol (Sumarno et al ., 2013).
Pemupukan adalah upaya penambahan  unsur  hara  esensial  dari  luar baik  dalam  bentuk  kimia  (pupuk  kimia/an organik) maupun organik (pupuk organik). Pupuk organik adalah nama kolektif untuk semua  jenis  bahan  organik  asal  tanaman dan  hewan  yang  dapat  dirombak  menjadi hara tersedia bagi tanaman. Pada Peraturan Menteri Pertanian Nomor 70/Permentan/SR.140/10/2011  Bab  I Pasal 1  tentang  Pupuk  Organik,  Pupuk  Hayati dan Pembenah Tanah dikemukakan bahwa pupuk  organik  adalah  pupuk  yang  berasal dari  tumbuhan  mati,  kotoran  hewan dan/atau  bagian  hewan  dan/atau  limbah organik  lainnya  yang  telah  melalui  proses rekayasa,  berbentuk  padat  atau  cair,  dapat diperkaya  dengan  bahan  mineral  dan/atau mikroba, yang bermanfaat untuk meningkatkan  kandungan  hara  dan  bahan organik tanah serta memperbaiki sifat fisik, kimia  dan  biologi  tanah.  Sumber  bahan organik dapat berupa kompos, pupuk hijau, pupuk  kandang,  sisa  panen  (jerami, brangkasan,  tongkol  jagung,  bagas  tebu, dan  sabut  kelapa),  limbah  ternak,  limbah industri yang menggunakan bahan pertanian, dan limbah kota. Pupuk kandang (pukan) didefinisikan sebagai semua produk  buangan  dari  binatang  peliharaan
yang  dapat  digunakan  untuk  menambah hara,  memperbaiki  sifat  fisik,  dan  biologi tanah, salah satunya adalah pupuk kandang ayam  (Hartatik  dan  Widowati,  2006). Hardjowigeno (2003), menambahkan bahwa  pemberian  bahan  organik  ke  tanah akan  berpengaruh  terhadap  sifat  fisik, kimia  dan  biologi  tanah  secara  simultan, pengaruhnya adalah memperbaiki aerasitanah,  menambah  kemampuan  tanah menahan unsur hara, meningkatkan kapasitas menahan air, meningkatkan daya sangga  tanah,  sebagai  sumber  unsur  hara dan  sumber  energi  bagi  mikroorganisme tanah. Samanhudi et al . (2021), pemberian pupuk kandang ayam pupuk kandang ayam dengan dosis 20 ton/ha dapat menghasilkan tinggi  tanaman,  diameter  batang,  jumlah daun,  berat  brangkasan  segar  dan  kering serta  kandungan  nira  yang  lebih  tinggi dibandingkan pupuk kandang lainnya pada sorgum varietas Numbu dan Kawali. Pada  Peraturan  Menteri  Pertanian  Nomor
36/Permentan/SR/10/2017 tentang Pendaftaran Pupuk
An-Organik dikemukakan  bahwa  pupuk  anorganik adalah  pupuk  hasil  rekayasa  secara  kimia, fisik  dan/atau  biologis,  dan  merupakan hasil  industri  atau  pabrik  pembuat  pupuk. Pupuk  NPK  merupakan  pupuk  majemuk yang  mengandung  tiga  unsur  sekaligus yaitu nitrogen, fosfat dan kalium (Purba et
al .,  2021).  Tanaman  sorgum  memberikan pertumbuhan  dan  hasil  maksimal  di  lahan pesisir  pada  perlakuan  dosis  NPK  450 kg/ha di lahan pesisir (Susilo et al ., 2021).
Tujuan  penelitian  menganalisis  dan menguji  pengaruh  pupuk  kandang  ayam dan  NPK  pada  tanah  berpasir  terhadap jumlah  ruas  batang  dan  tingkat  kemanisan batang sorgum

## METODOLOGI
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama empat bulan, berlokasi di Kebun Percobaan dan Penelitian (KP2). Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya (UMPR) di Jl. Anggrek, Kelurahan Kereng Bangkirai,  Kecamatan  Sabangau,  Kota Palangka Raya.

## Bahan dan Alat
Bahan-bahan  dalam  penelitian  ini adalah  benih  sorgum  varietas  Kawali, pupuk kandang ayam, pupuk NPK mutiara 16:16:16.  Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  parang,  cangkul, terpal,  ember,  gembor,  meteran,  hand sprayer,  timbangan,  refraktometer  brix, kamera,  alat  tulis,  potray  semai  ukuran  isi 50 lubang.

## Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan
Rancangan Acak Kelompok (RAK)
faktorial  dengan  dua  faktor  dan  tiga kelompok.
Faktor pertama yaitu pupuk kandang ayam (A) yang terdiri dari tiga taraf yaitu: A 1 = 20 ton ha -1 (0,8 kg per tanaman)
A 2 = 30 ton ha -1 (1,2 kg per tanaman)
A 3 = 40 ton ha -1 (1,6 kg per tanaman)
Faktor  kedua  yaitu  pupuk  NPK  (N)  yang terdiri dari tiga taraf yaitu:
N 1 =300 kg ha -1 (12 gram per  tanaman)
N 2 =400 kg ha -1 (16 gram per  tanaman)
N 3 =500 kg ha -1 (20 gram per tanaman)
Kedua perlakuan dikombinasikan dengan  3  kelompok  sehingga  total  satuan percobaan=  27  satuan  percobaan.  Data dianalisis  dengan  menggunakan  analisis sidik ragam, atau Uji F pada taraf α = 5% untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan. Apabila  terdapat  pengaruh  nyata  dari perlakuan yang diberikan, maka dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata  Jujur (BNJ) pada taraf 5%.

## Pelaksanaan Penelitian Persiapan Lahan
Lahan  yang  digunakan  terlebih dahulu  dibersihkan  dari  tumbuhan  dan gulma, selanjutnya dibuat petakan sebanyak  27  petak  menggunakan  cangkul dengan  ukuran  petakan  panjang  200  cm, lebar  140  cm,  tinggi  20  cm,  jarak  antar petakan 80 x 50 cm, jarak antar kelompok
100  cm  dan  tiap  petak  terdapat  9  lubang tanam.  pH  awal    tanah  penelitian    adalah 6,04  sehingga  tidak  dilakukan  pemberian kapur  dikarenakan  pH  6,04  cocok  untuk mendukung pertumbuhan sorgum.

## Persemaian
Benih  sebelum  disemai  terlebih  dahulu direndam  dalam  air  hangat  bersuhu  45- 50ºC  (jangan  lebih  dari  50ºC)  selama  6 jam. Benih setelah direndam lalu ditiriskan dan diletakkan pada kain lembap kemudian ditutup  dan  diletakkan  di  tempat  yang gelap  selama  1×24  jam.  Kelembapan  kain dijaga  dengan  cara  menyemprotkan  air selama  6  jam  sekali.  Setelah  1×24  jam, maka  benih  akan  siap  ditanam  ditempat semai.

## Penanaman.
Penanaman  dilakukan  pada  saat  bibit berumur  14  hari  setelah  semai  (HSS)  dan memiliki  3  dan  4  helai  daun.  Bibit  yang dipindahkan  adalah  bibit  yang  subur  dan sehat  dengan  ciri  berwarna  hijau  segar serta pertumbuhannya seragam.
Penanaman  dilakukan  dengan  hati-hati, dengan  tiap  satu  lubang  tanam  ditanami  1 bibit sorgum. Jarak tanam  yang digunakan adalah 80 × 50 cm.
Pemeliharaan.
Pemeliharaan meliputi penyiraman, roguing, pengendalian gulma dan pengendalian hama. Penyiraman dilakukan
untuk  memberikan  ketersediaan  air  dalam tanah.  Roguing  dilakukan  saat  munculnya anakan,  agar  tidak  terbaginya  nutrisi  pada indukan karena berpengaruh pada produksi.  Penyiangan  dilakukan  secara manual,  agar  tidak  mengganggu  perakaran tanaman  sorgum.  Penyiangan  dilakukan sebelum  pemupukan  dan  disesuaikan dengan  kondisi  lapang.  Pembumbunan dilakukan  dengan  menggemburkan  tanah di  sekitar  batang  tanaman.  Kemudian menimbun  tanah  tersebut  pada  pangkal batang tanaman untuk merangsang pertumbuhan  akar  dan  memperkokoh tanaman  agar  tidak  mudah  rebah  ketika terjadi erosi pada lahan per tanaman. Hama yang menyerang berupa semut
dikendalikan dengan cara mengaplikasikan Furadan 3G sebanyak 7 gram pada tanah di sekeliling  tanaman    dengan  jarak  20  cm dari tanaman.

## Pemupukan.
Pemberian pupuk kandang ayam dilakukan 2  minggu  sebelum  tanam,  diberikan  pada lubang tanam sesuai dengan dosis masing- masing perlakuan.  Pemberian pupuk NPK dilakukan    3  tahap  yaitu  pemberian
pertama  pada  saat  penanaman,  pemberian kedua  25  HST  dan  pemberian  ketiga  50 HST  sesuai  dengan  dosis  masing-masing perlakuan  dengan  cara  membuat  lubang dengan  jarak  10  cm  dari  tanaman kemudian pupuk NPK ditabur pada lubang tersebut.

## Pengamatan
Pengamatan  variabel  (1)  Jumlah  ruas batang  sorgum.  (2).  Tingkat  kemanisan dengan menganalisis batang sorgum bagian  bawah,  tengah  dan  atas  dari tanaman  yang  telah  dipanen  bijinya menggunakan alat refraktometer . Pengamatan  dilakukan  90  hari  setelah tanam.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN Jumlah Ruas Batang Sorgum
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  pupuk kandang ayam dan NPK tidak berpengaruh terhadap  jumlah  ruas  batang  sorgum. Rerata  jumlah  ruas  batang  sorgum  pada perlakuan  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK disajikan pada Tabel 1.
Tabel l.   Rerata jumlah ruas batang sorgum pada perlakuan pupuk kandang ayam dan NPK
N K N 1 N 2 N 3 K 1 15 15 14 K 2 15 14 15 K 3 15 14 14 Rata-rata N 15 14 14
Perlakuan  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK tidak  berpengaruh  terhadap  jumlah  ruas batang  sorgum.  Ketersediaan  unsur  hara mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan  tanaman  (Taiz  dan  Zeiger, 2002).  Pertumbuhan  dan  perkembangan tanaman  dapat  dipengaruhi  oleh  2  faktor yaitu faktor internal dan faktor eksternal/lingkungan. Faktor internal berupa  gen  dan  hormon.  Jumlah  ruas  per tanaman  merupakan  karakter  genetik tanaman,  banyak  sedikitnya  jumlah  ruas sudah  diatur  oleh  gen  yang  dibawa tanaman. Genotipe mempengaruhi pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman seperti  yang  dinyatakan  oleh  Mascher (1995)  bahwa  terdapat  perbedaan  pada penyerapan  unsur  hara  pada  beberapa spesies  tanaman  yang  berbeda.  Sedangkan faktor  eksternal/lingkungan  yaitu  suhu, cahaya,  air  dan  tanah.  Faktor  faktor eksternal/lingkungan  yang  penting  bagi pertumbuhan  adalah  media  tanam.  Media tanam  yang  baik  akan  memberikan pertumbuhan secara optimal pada tumbuhan  (Sitompul  dan  Guritno,  1995). Media  tanaman  yang  digunakan  pada
penelitian  ini  adalah  media  tanaman berpasir yang memiliki kemampuan menyimpan  hara  sangat  rendah,  sehingga unsur hara yang diberikan melalui pemupukan  cepat  hanyut  terbawa  air keluar  dari  area  perakaran.  Menurut Hardjowigeno  (2007)  tanah-tanah  berpasir mempunyai  masalah  antara  lain;  1) strukturnya jelek, 2) berbutir tunggal lepas, 3)  mempunyai  berat  volume  tinggi,  4) kemampuan menyerap dan menyimpan  air yang  rendah  sehingga  kurang  memadai untuk  mendukung  usaha  bercocok  tanam, terutama  di  musim  kemarau,  dan  5)  peka terhadap pencucian unsur-unsur hara, serta sangat peka terhadap erosi.

## Tingkat Kemanisan Batang Sorgum
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  pupuk kandang ayam dan NPK tidak berpengaruh terhadap tingkat kemanisan batang sorgum bagian  atas,  tengah  dan  bawah.  Hasil  uji beda  rata-rata  pengaruh  pemberian  pupuk kandang  ayam  dan  NPK  terhadap  tingkat kemanisan batang sorgum atas, tengah dan bawah  berturut  turut  disajikan  pada  Tabel 2, 3 dan 4.
`Tabel 2.  Hasil  uji  beda  rata-rata  pengaruh  pemberian  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK terhadap tingkat kemanisan batang sorgum ( o brix) bagian atas K N Rata-rata K N 1 N 2 N 3 K 1 6,700 5,433 4,167 5,433 K 2 7,133 4,467 4,500 5,367 K 3 4,567 4,767 4,700 4,678 Rata-rata N 6,133 4,889 4,456
Tabel 3.   Hasil  uji  beda  rata-rata  pengaruh  pemberian  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK terhadap tingkat kemanisan batang sorgum ( o brix) bagian tengah. K N Rata-rata K N 1 N 2 N 3 K 1 4,767 7,767 4,567 5,700 K 2 8,000 4,167 5,467 5,878 K 3 4,500 6,000 6,000 5,500 Rata-rata N 5,756 5,978 5,344
Tabel 4.   Hasil  uji  beda  rata-rata  pengaruh  pemberian  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK terhadap tingkat kemanisan batang sorgum ( o brix) bagian bawah. K N Rata-rata K N 1 N 2 N 3 K 1 5,533 7,900 6,233 6,556 K 2 8,233 6,100 5,433 6,589 K 3 4,133 6,233 7,367 5,911 Rata-rata N 5,967 6,744 6,344
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang ayam dan NPK berpengaruh terhadap tingkat kemanisan batang sorgum secara
keseluruhan.  Hasil  uji  beda  rata-rata pengaruh  pemberian  pupuk  kandang  ayam dan  NPK  terhadap  tingkat  kemanisan batang sorgum disajikan pada Tabel 5.
Tabel  5.  Hasil  uji  beda  rata-rata  tingkat  kemanisan  ( o Brix)  pada  batang  sorgum  pada  pupuk kandang ayam dan NPK
K
N N 1 N 2 N 3 K 1 5,667 abc 7,033 bc 4,989 ab K 2 7,783 c 4,911 ab 5,133 ab K 3 4,400 a 5,667 abc 6,022 abc BNJ 0,05 (AN = 2,30) Keterangan  : Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  baris  dan  kolom  yang sama   menunjukan tidak berbeda nyata pada uji BNJ 5%.
Berdasarkan Tabel 5, rata-rata tingkat kemanisan batang sorgum tertinggi terdapat  pada  perlakuan  pupuk  kandang ayam  dosis  30  ton/ha  dan  NPK  dosis  300 kg/ha  (K2N1)  yaitu  7,783 o brix  tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  pupuk kandang  ayam  dosis  20  ton/ha  dan  NPK
dosis  300  kg/ha  (K1N1),  pupuk  kandang ayam  dosis  20  ton/ha  dan  NPK  dosis  400 kg/ha  (K1N2),  pupuk  kandang  ayam  dosis 20  ton/ha  dan  NPK  dosis  400  kg/ha (K3N2) dan pupuk kandang ayam dosis 40 ton/ha  dan  NPK  dosis  500  kg/ha  (K3N3)
tetapi berbeda nyata dengan K1N3, K2N2, K2N3 dan K3N1.
Hasil  konversi  tingkat  kemanisan brix  dari  pengukuran  alat  refraktometer menjadi kadar gula total dengan
menggunakan    rumus  Tsuchihashi    dan Goto  (2005)  dapat  diketahui  besarnya persentase  kandungan  gula  total  pada batang  sorgum  bagian  atas,  tengah  dan bawah.
Tabel 6.   Hasil  uji  beda  rata-rata  tingkat  kemanisan  dan  kandungan  gula  total  pada  batang sorgum bagian atas, tengah dan bawah
Posisi batang Tingkat kemanisan ( o Brix) Kandungan gula total (%)* Batang bagian atas (5 ruas) 5,159 a 2,215 a Batang bagian  tengah (5 ruas) 5,691 ab 2,800 ab Batang bagian bawah (5 ruas) 6,352 b 3,527 b BNJ 0,05 0,96 1,06
Keterangan :   Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama, tidak berbeda nyata pada taraf uji BNJ 5% , * rumus Tsuchihashi & Goto (2005)
Hasil  uji  beda  rata-rata  tingkat kemanisan  dan  kandungan  gula  total  pada batang  sorgum  bagian  atas,  tengah  dan bawah disajikan pada Tabel 6.
Pada  tabel  6  terlihat  bahwa  batang bagian  bawah  memiliki  tingkat  kemanisan yang  lebih  tinggi  yaitu  sebesar  6,352 o brix dibandingkan  dengan  bagian  atas  dan tengah  tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan tingkat  kemanisan  bagian  batang  tengah.
Tingkat kemanisan 6,352 o brix setara dengan kadar gula sebesar 3,527%.
Perlakuan  pupuk  kandang  ayam  dan NPK  tidak  berpengaruh  terhadap  tingkat kemanisan  batang  sorgum  bagian  atas, tengah  dan  bawah,  tetapi  berpengaruh terhadap  tingkat  kemanisan  batang  secara
keseluruhan.  Tingkat  kemanisan  batang sorgum  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan pupuk  kandang  ayam  dosis  30  ton/ha  dan NPK  dosis  300  kg/ha  yaitu  6,352 o brix tidak  berbeda  nyata  dengan  K1N2,  K1N1, K3N2  dan  K3N3.  Perlakuan  yang  efisien untuk  mendapatkan  tingkat  kemanisan batang  sorgum  yaitu  perlakuan  pupuk kandang  ayam  dosis  20  ton/ha  dan  NPK dosis 300 kg/ha.
Batang  bagian  bawah  memiliki tingkat  kemanisan  yang  lebih  tinggi  yaitu sebesar  6,352 o brix  (setara  dengan  kadar gula sebesar 3,527%), dibandingkan dengan bagian atas dan tengah tetapi tidak berbeda  nyata  dengan  tingkat  kemanisan bagian  batang  tengah.  Batang  bagian
tengah  dan  bawah  berpotensi  digunakan sebagai  sumber  gula,  sedangkan  batang bagian  atas  berpotensi  digunakan  sebagai bahan  pakan  ternak.  Pada  penelitian  ini tingkat  kemanisan  batang  sorgum  sebesar 6,352 o brix,  masuk  dalam  kategori  sedang.
Pembacaan  Brix  menunjukkan  kandungan padatan  terlarut.  Karena  padatan  terlarut mewakili  potensi  rasa  manis  suatu  produk (aspek  kualitas). Berdasar  tabel  indeks refraktif  sorgum  terkalibrasi  dalam  % sukrosa  atau  °Brix,  kualitas  sorgum dikategorikan  berturut  turut,  rendah=  6, rata-rata=  10,  baik=  22  dan  sangat baik/unggul= 30 (Harril, 1998). Kleinhenz dan Bumgarner (2012)  menyatakan bahwa tingkat  °Brix  tanaman  dipengaruhi  oleh faktor  genetik  dan  teknik  budidaya.  Nilai °Brix  akan  bervariasi  menurut  waktu tanam, waktu pengamatan, lingkungan, dan faktor lainnya. Penelitian berlangsung pada saat curah hujan tinggi . Penelitian
Christina et  al .  (2021)  menyatakan  bahwa curah hujan yang ekstrim mengurangi hasil produksi  tebu  di  daerah  tropis.  Pada budidaya  tanaman  sorgum  membutuhkan curah hujan yang cukup untuk meningkatkan kandungan gula pada batang. Curah hujan yang tinggi menyebabkan terjadinya pencucian sehingga  larutan  organik  dan  an-organik keluar  dari  area  perakar an  tanaman
Mascher  (1995). Curah  hujan  rendah meningkatkan kandungan sukrosa di batang  tebu  (Munoz  dan  Trujillo,  2020). Selain  itu  media  tanam  yang  digunakan pada  peneliytian  ini  merupakan  tanah berpasir. Mascher  (1995)  menyatakan bahwa  struktur  tanah  sangat  berperan penting  dalam  menentukan  jumlah  nutrisi mineral  yang  tersedia  untuk  diserap  oleh akar tanaman.
Batang  atas  mempunyai  potensi pemanfaatan lain walaupun tingkat kemanisan  pada  batang  atas  lebih  rendah dibandingkan  batang  tengah  dan  bawah. Batang  bagian  atas  berpotensi  digunakan sebagai  pakan  ternak    dan  bahan  pupuk organik. Penelitian  ini  menggunakan sorgum  ras  bicolor  yang  secara  morfologi menyerupai  padi  dan  banyak  terdapat  di Afrika  dan  Asia.  Sebagian  ras  ini  juga mempunyai  batang  yang  manis  sehingga dapat  diolah  menjadi  sirup  atau  molasses (Sumarno et al ., 2013).

## KESIMPULAN
Perlakuan  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK tidak  berpengaruh  terhadap  jumlah  ruas batang sorgum tetapi berpengaruh terhadap tingkat  kemanisan batang sorgum. Tingkat kemanisan batang sorgum tertinggi terdapat  pada  perlakuan  pupuk  kandang ayam  dosis  30  ton/ha  dan  NPK  dosis  300
kg/ha  yaitu  7,783 o brix.  Perlakuan  yang efisien untuk mendapatkan tingkat kemanisan  batang  sorgum  yaitu  perlakuan pupuk  kandang  ayam  dosis  20  ton/ha  dan NPK  dosis  300  kg/ha.  Batang  sorgum bagian  bawah  memiliki  tingkat  kemanisan yang  lebih  tinggi  mencapai  6,352 o brix (setara  dengan  kadar  gula  sebesar  3,527 %),  dibandingkan  batang  bagian  atas  dan tengah.  Batang  sorgum  bagian  bawah  dan tengah  berpotensi  digunakan  sebagai sumber  gula,  dan  batang  bagian  atas sebagai  pakan  ternak  dan  bahan  pupuk organik

## DAFTAR PUSTAKA
Christina M, Jones MR, Versini A, Mezino M,  Mezo  LL,  Auzoux  S,  Soulie  JC, Poser C, Gerardeaux E. 2021. Impact of  Climate  Variability  and  Extreme Rainfall  Events  on  Sugarcane  Yield Gap in a Tropical Island. Field Crops Research.  274. 1  December  2021.
108326
Hardjowigeno,  S.  2007.  Ilmu  Tanah.
Akademika Pressindo.
Jakarta.
Cetakan ke 6
Hardjowigeno ,  S.  2003.  Ilmu  Tanah.
Jakarta: Penerbit Akademika

## Pressindo
Harril,  R.  1998. Using  a  Refractometer  to
Test  the  Quality  of  Fruits  &
Vegetables .  Keedysville: Pineknoll Publishing. 28 pages
Hartatik  W  dan  Widowati  LR.  2006.
Pupuk  Organik  dan  Pupuk  Hayati:
Pupuk
Kandang .
Editor:
Simanungkalit  RDM,  Suriadikarta DA,  Saraswati  R,  Setyorini  D  dan Hartatik  W.  Balai  Besar  Litbang Sumberdaya  Lahan  Pertanian  Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Bogor. 312 hal Kleinhenz MD dan Bumgarner NR. 2012. Using  o  Brix  as  an  Indicator  of Vegetable  Quality .  Ohio:  The  Ohio
State University.
Website: https://ohioline.osu.edu/factsheet/HY G-1651.  Diakses  p ada  Tanggal  25 Mei 2023.
Mascher  H.  1995.  Mineral  Nutrition  of
Higher  Plants. Second  Edition.
Academic Press.  889 hal.

## Munoz  CAU  dan  Trujillo  FDJV.  2020
Effects  of  Meteorological  Variables on Sugarcane Ripening in The Cauca River Valley,
Colombia. .
www.agro.ufg.br/pat . Pesquisa
Agropecuária  Tropical (PAT)  v.  50, e60815
Peraturan Menteri Pertanian Nomor 70/Permentan/SR.140/10/2011
tentang Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah. 109 hal
Peraturan Menteri Pertanian Nomor 36/Permentan/SR/10/2017 tentang Pendaftaran  Pupuk  An-Organik.  30 hal Purba T, Situmeang R, Mahyati HFR, Arsi,
Firgiyanto  R,  Junaedi  AS,  Saadah TT,  Junairiah,  Herawati  J,  Suhastyo AA.  2021.  Pupuk  dan  Teknologi Pemupukan.  Penerbit  Yayasan  Kita Menulis. 150 hlm Sahuri,  S.  2017.  Uji  Adaptasi  Sorgum Manis  sebagai  Tanaman  Sela  di
Antara Tanaman Karet Belum
Menghasilkan. Jurnal Penelitian Karet, 1(1), 23–38. https://doi.org/10.22302/ppk.jpk.v1i1
.286
Samanhudi,  Harsono,  P.,  Handayanta,  E., Hartanto, R., Yunus, A., Rahayu, M., Anggara,  WS.  2021.  Pertumbuhan dan  hasil  tanaman  sorgum  manis (Sorghum bicolor L.) dengan aplikasi pupuk  kandang  di  lahan  kering. Jurnal  Agrotek  Indonesia.  6(1):33-
34.
Sitompul SM dan Guritno B. 1995. Analisa Pertumbuhan Tanaman. Gadjah
Mada  University  Press.  Yogyakarta.
412 hal
Sirappa, M. (2003). "Prospek
pengembangan  sorgum  di  Indonesia sebagai  komoditas  alternatif  untuk
pangan,  pakan,  dan  industri."  Jurnal Litbang Pertanian 22(4): 133-140.
Sumarno,  Damardjati  DS,  Syam  M, Hermanto.  2013.  Sorgum:  Inovasi Teknologi dan Pengembangan. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.  Kementerian  Pertanian. IAARD Press. Jakarta. 291 hal.
Susanti S dan Rusmiyanto E. 2017. Respon Pertumbuhan  Sorghum (Sorghum bicolor  ( L .)) Varietas  Kawali  pada Tanah  Bekas  Pertambangan  Emas Rakyat. 6, 290–294.
Susilo  E,  Pujiwati  H  dan  Muhimmatul. 2021. Pertumbuhan dan Hasil Sorgum  pada  Pemberian  Beberapa Dosis  Pupuk  NPK  Majemuk  di Lahan  Pesisir.  Jurnal  Ilmu  Ilmu Pertanian  Indonesia.  JIPI.  23(1):15- 22
Taiz  L  dan  Zeiger  E.  2002.  Plant Physiology. 3rd ed. Publisher: Sinauer  Associate.  Sunderland:  690 hal.
Tsuchihashi  N  dan  Goto  Y.  2005.
Internode  Characteristics  of  Sweet Sorghum  ( Sorghum  bicolor (L.)
Moench)  During  Dry  and  Rainy Seasons in Indonesia. Plant Production  Science,  8(5):  601–607. https://doi.org/10.1626/pps.8.60