## DAYA SAING INDUSTRI KACANG GOYANG DI KOTAMOBAGU (STUDI KASUS DI USAHA DAGANG BERUSAHA DAN USAHA DAGANG KABELA)
Windy Amelia Makakombo Leonardus R. Rengkung Celcius Talumingan

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  is  to  analyze  the  Competitivences  of  ‘Kacang  Goyang’  industry  of  ‘UD Berusaha’ and ‘UD Kabela’ Kotamobagu, North Sulawesi. This study was conducted over three months from July  to  October  2015  in  Motoboi  Kecil,  South  Kotamobagu,  North  Sulawesi.  Data  used  in  this  study  are primary and secondary data. Primary data collection is done by interview using questionnaires and secondary data derived from Dinas Pertanian. The used analysis is Importance Performance Analysis (IPA). The result showed  that  consumers  are  satisfied  with  the  level  of  the  cleanliness,  appearance  and  performance.  Prices offered  by  the  two  businesses  are  affordable  and  is  according  to  the  contents  of  products  and  flavors.  The consumen  is  satisfied  with  the  price.  Consumers’  considended  that  the  two  companies  have  a  clean  and comfortable  place,  but  there  are  some  aspects  that  should  be  corrected  such  as,  location  and  parking. Consumers also considened that this two companies provide a good service in the aspect of speed, knowledge and friendliness, but consumers have not been satisfied in the physical aspect, dressed, and neatness.*lrr*
Keywords: the Competitivences of industry, Importance Performance Analysis, Kotamobagu

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan  untuk  menganalisis  daya saing industri  kacang  goyang Usaha  Dagang (UD) Berusaha  dan  UD.  Kabela  Kota  Kotamobagu,  Sulawesi  Utara.  Penelitian  ini  dilakukan  selama  empat  bulan dari  bulan  Juli  sampai  November  2015.  Tempat  penelitian  adalah  di  Kelurahan  Motoboi  Kecil  Kecamatan Kotamobagu  Selatan  Kota  Kotamobagu  Provinsi  Sulawesi  Utara.  Data  yang  di  peroleh  dalam  penelitian  ini meliputi  data  primer  dan  sekunder.  Pengumpulan  data  primer  dilaksanakan  dengan  teknik  wawancara  yang mengunakan  kusioner  sedangkan  data  sekunder  diambil  dari  instansi-instansi  yang  terkait  langsung  dengan penelitian  seperti  Dinas  Pertanian.  Penelitian  ini  menggunakan  analisis Importance  Performance  Analysis (IPA).  Hasil  penelitian  menunjukkan  puas terhadap  pembeli baik  dari segi  kebersihan, tampilan,  dan bentuk dari  penyajian  kacang  goyang  tersebut.  Aspek  harga  yang  ditawarkan  oleh  UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela menunjukkan bahwa harga yang ditawarkan terjangkau. Harga sesuai isi produk dan cita rasa. Pembeli merasa puas dengan harga yang ditetapkan. Aspek Tempat yang digunakan  UD. Berusaha dan UD. Kabela baik dari tingkat kebersihan dan kenyamanan sudah sangat memuaskan pembeli, hanya ada beberapa aspek yang perlu dibenahi  oleh  pabrik  demi  meningkatkan  kepuasan  pembeli  yaitu  ketersediaan  tempat  parkir  yang  luas  serta lokasi  pemasaran  yang  belum  strategis.  Aspek  Pelayanan  yang  diberikan  oleh  karyawan  UD.  Berusaha  dan UD.  Kabela  baik  itu  dari  kecepatan,  kesigapan,  pengetahuan,  dan  keramahan  sudah  sangat  memuaskan pembeli, hanya penampilan fisik dari karyawan tersebut baik dari berpakaian dan kerapihan yang ditunjukan belum memuaskan pembeli.
Kata Kunci   Daya saing industri, Analisa Kepuasan dan Kepentingan, Kotamobagu

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Sektor  pertanian  mempunyai  peranan penting  dalam  perkembangan  kemajuan  ekonomi suatu  negara,  baik  bagi  negara  maju  maupun negara  yang  sedang  berkembang,  karena  sektor pertanian  ini  memiliki  kontribusi  bagi  suatu negara.
Indonesia  sebagai  negara  kepulauan yang kaya akan sumber daya alam, jika ditinjau dari sumber daya penduduk Indonesia, penduduk Indonesia hidup dan bekerja di sektor pertanian, baik  yang berada di daerah pedesaan maupun  di  perkotaan,  dalam  hal  ini  sektor pertanian  masih  memegang  peranan  penting dalam perekonomian Indonesia.
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)
Di  Sulawesi  Utara  banyak  hasil  per- tanian yang mempunyai nilai dan berdaya saing tinggi salah satu hasil pertaniannya yaitu kacang tanah.  Kacang  tanah  merupakan  tanaman pangan  yang  dibutuhkan  manusia  dengan  mutu yang  layak,  aman  dikonsumsi,  dan  harga  yang terjangkau  disetiap  saat.  Sejak  awal  Pelita  I, strategi  perekonomian  Indonesia  difokuskan pada  sektor  pertanian.  Strategi  ini  ditempuh karena  kacang  tanah  sebagai  salah  satu  bahan pangan  yang  strategis  dan  memainkan  peranan penting dalam perekonomian Indonesia.
Salah  satu  produk  agroindustri  yang dikelolah adalah kacang goyang. Di Kotamobagu tepatnya di Daerah Motoboi Kecil terdapat  beberapa  industri  kacang  goyang  yaitu industri  UD.Beusaha  dan  UD.  Kabela.  Karena itu  Kotamobagu  (Kota  Kotamobagu)  menjadi sentra  produksi  kuliner  khas  Sulawesi  Utara (Sulut) yang selalu laris manis.
Usaha  kacang  goyang  yang  dirintis sejak  1970-an  itu  merupakan  usaha  keluarga, selain  itu  juga  dikelolah  melalui  usaha  lintas keluarga  secara  turun  temurun.  Selain  di  Sulut kacang  goyang  juga  sudah  dipasarkan  di beberapa  daerah,  yakni  dipasar  Irian  Jaya, Kalimantan  dan  beberapa  daerah  lain.  Mas- yarakat Kota Kotamobagu juga dapat berbangga karena produk asli Totabuan ini bisa menembus pasar  dunia,  seperti  di  Singapur  (Manado  Post, 2011).
Dalam hal ini pemasaran kacang goyang buatan  Kotamobagu  terus  berupaya  untuk mempertahankan  perannya  dipasar  sehingga tetap  menjaga  posisinya  dalam  persaingan. Untuk mengetahui  kacang goyang  yang berasal dari  Kotamobagu  relatif  mudah  yaitu  dengan melihat warna gula yang membalut kacang, ada putih, coklat, dan merah muda. Bila dalam satu kemasan  kacang  goyang,  warnanya  coklat  dan putih  atau  merah  muda  maka  itu  berasal  dari Kotamobagu.
Kacang goyang buatan Kotamobagu ter- dapat  persaingan  dalam  pemasaran.  Persaingan yang  ada  tidak  hanya  antar  merek  tetapi  juga terdapat  persaingan  antar  industri.  Persaingan antar  industri  terjadi  antar  industri  kacang goyang Amurang dan kacang goyang Kotamobagu.  Sedangkan  persaingan  antar merek yaitu kacang goyang UD. Berusaha  yang sudah  berproduksi  selama  32  tahun,  kacang
goyang  UD.  Kabela  yang  sudah  berproduksi selama 19 tahun.
Industri  kacang  goyang  bersaing  di- samping  rasa,  kualitas  dan  juga  harga.  Namun diindustri  yang  ada  di  Kotamobagu  selain memproduksi  kacang  goyang  mereka  juga memproduksi  nogat  dan  kacang  telur  sebagai tambahan.
Situasi  persaingan  yang  begitu  tinggi saat  ini  telah  memaksa  suatu  industri  untuk lebih  meningkatkan  daya  saingnya  hingga mencapai tingkatan superior competitive advantage diantara  pesaing-pesaingnya.  Hal lainnya,  suatu  industri  dituntut  untuk  terus meningkatkan  kapasitas  dalam  usaha  me- muaskan  kebutuhan  konsumennya  (Hubeis, 2002).
Setiap  industri  selalu  berupaya  untuk tetap  eksis serta untuk selalu  ingin tumbuh dan berkembang.  Oleh  karena  itu  suatu  industri akan  selalu  berupaya  untuk  dapat  mem- pertahankan  berkesinambungannya  masa  hidup nilai  pelanggan  yang  diberikan.  Industri  akan mampu  menghasilkan  dan  mendapatkan  laba secara  berkesinambungan,  apabila  industri menjalankan  konsep  pemasaran  yang  menekan upayanya pada pelayanan pelanggan yang harus lebih daripada yang dilakukan para pesaingnya. Dalam  upaya  untuk  mencapai  tujuan  industri itu,  maka  perlu  diketahui  bagaimana  nilai pelanggan  diciptakan  oleh  suatu  industri  dan bagaimana  nilai  pelanggan  yang  baik  dapat memberikan  kepuasan  kepada pelanggan. Perlu dipahami  bahwa  kepuasan  pelanggan  yang berkelanjutan  atau  berkesinambungan  dicapai melalui  nilai pelanggan  yang dapat terus dijaga atau  ditingkatkan.  Dengan  upaya  tersebut diharapkan loyalitas pelanggan dapat ditingkatkan dan peningkatan loyalitas pelanggan  yang  berkelanjutan  dapat  dibina melalui  rencana  keputusan  strategi,  yang dikenal  dengan  pemasaran  strategi.  Pasar dimanapun  berada  akan  selalu  tetap  berubah, tetapi  kegiatan  aktivitas  pemasaran  tidaklah berubah  secepat  perubahan  pasar.  Perubahan pasar  disebabkan  oleh  perubahan  kondisi permintaan  dan  persaingan.  Dengan  ter- dapatnya  kondisi  perubahan  tersebut,  maka strategi  pemasaran  yang  berbeda  dalam kondisi  persaingan  tertentu,  kemungkinan akan dapat berhasil mencapai sasaran.
Keberhasilan  dari  pelaksanaan  ke- giatan  pemasaran  produk  suatu  industri, umumnya  terletak  pada  keberhasilan  industri itu dalam memenuhi pelayanan atas kebutuhan  dan  keinginan  pelanggan  untuk suatu  produk  sesuai  harapan,  sehingga  dapat meningkatkan  pertumbuhan  penjualan  dan keuntungan  dari  pelanggan  loyal.  Dengan demikian yang paling stratejik dalam pemasaran yang dilakukan oleh suatu  industri atas produknya adalah pasar yang dibidik dan menjadi pasar sasaran, yaitu pelanggan loyal.
Dalam  pencapaian  tujuan  dan  sasaran industri,  khususnya  dibidang  pemasaran haruslah ditentukan tempat arena  bermainnya dalam  pasar  persaingan,  untuk  itu  harus dipertimbangkan  segmen  pasar  yang  ada  dan dari segmen-segmen tersebut ditetapkan pasar sasaran.
Dengan  penetapan  pasar  sasaran, dimana  suatu  industri  atau  unit  bisnis memfokuskan  aktivitas  usahanya,  terutama aktivitas  pemasaran,  maka  industri  itu menjalankan  kegiatan  pemasaran  secara terkait,  terpadu  dan  dalam  rangka  satu kesatuan  pemasaran  industri.  Dilakukan dengan  satu  arahan  atau  panduan  dalam bentuk  keputusan-keputusan  stratejik,  yang dikenal  dengan  rencana  pemasaran  stratejik. Didalam  panduan  rencana  stratejik  maka ditetapkanlah  upaya-upaya  pemposisian  yang dijalankan  didalam satu  pasar  sasaran (Assauri 2012).
Upaya pemasaran dalam bisnis industri  yang  dipusatkan  pada  kebutuhan pelanggan,  pada  akhirnya  dapat  membentuk kepuasan  pelanggannya.  Kuat tidaknya  fokus pelanggan  bisnis  industri  sangat  tergantung pada bagaimana baiknya pemahaman  industri atas  pesaing-pesaing  kuncinya  serta  kekuatan kompetitifnya. Persaingannya  juga akan terus berubah  karena  perkembangan  dan  ter- dapatnya kemajuan teknologi baru.

## Deskripsi Umum Tanaman Kacang Tanah
Kacang  tanah  merupakan  tanaman pangan  berupa  semak  yang  berasal  dari Amerika  Selatan  diperkirakan  dari  lereng pegunungan  Andes.  Penanaman  dilakukan
pertama  kali  oleh  orang  indian.  Kacang  tanah ini  pertama  kali  masuk  di  Indonesia  pada  abad ke 17 dibawa oleh pedagang Cina dan Portugis.
Dilihat  dari  sifatnya,  kacang  tanah tumbuh  diwilayah  tropis, subtropics ,  dan Negara  yang  beriklim  sedang.  Kacang  tanah merupakan  tanaman  yang  sangat  penting  di daerah  Afrika,  Asia,  Amerika  Utara  and Amerika  Selatan.  Di  Asia,  kacang  tanah merupakan  tanaman  budidaya  utama  di  negara India,  Cina,  Indonesia,  Burma,  Thailand  dan Vietnam.
Bagi  masyarakat  Indonesia,  kacang tanah  memiliki  nama  atau  sebutan  yang berbeda-beda seperti kacang Una, kacang Suuk, kacang Jebrol, kacang Bandung, kacang Tuban. Sedangkan  dalam  bahasa  Inggris,  kacang  tanah biasa disebut peanut atau groundnut . Dan dalam bahasa  latinnya  kacang  tanah  disebut Arachis hypogaea .
Dalam  pengertiannya,  kacang  adalah istilah  non-botani  yang  biasa  dipakai  untuk menyebut biji dari sejumlah tumbuhan keluarga polong-polongan, meski tidak semuanya disebut kacang. Kacang tanah bagi masyarakat Indonesia  merupakan  sumber  protein  nabati kedua terbesar setelah kedelai. Namun, produksi  kacang  tanah  di  Indonesia  belum optimal  karena  teknik  produksi  yang  belum memadai  dan  minimnya  penggunaan  benih unggul.  Dampaknya  kebutuhan  dalam  negeri yang  meningkat  tidak  bisa  dipenuhi  sehingga volume impor kacang menjadi tinggi.
Klasifikasi Kacang Tanah Kerajaan : Plantae Divisi   : Tracheophyta Kelas   : Magnoliophyta Ordo   : Leguminales Family  : Papilionaceace Genus  : Arachis Spesies : Arachis zhypogeae L.
Teknik  bercocok  tanam  yang  baik sangat  diperlukan  untuk  mendapatkan  hasil yang  sesuai  dengan  harapan.  Hal  ini  harus  di mulai  dari  awal,  yaitu  sejak  dilakukan  pem- bibitan sampai tanaman itu bisa dipanen. Dalam proses  pertumbuhan  tanaman  hingga  berbuah ini diperlukan pemeliharaan yang baik, terutama harus  diusahakan  agar  tanaman  terhindar  dari
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)
serangan  hama  dan  penyakit  yang  sering  kali menurunkan produksi (AAK, 1990).
Usaha kacang tanah meliputi berbagai kegiatan pekerjaan antara lain:

## 1) Persyaratan Benih
Syarat  benih/bibit  yang  baik  adalah  berasal dari  tanaman  yang  baru  dan  varietas  unggul, kulit  benih  mengkilap,  tidak  keriput  dan  cacat, murni  tidak  tercampur  dengan  varietas  lain, kadar air benih berkisar 9-12%
2) Penyiapan Benih
Benih  sebaiknya  disimpan  ditempat  kering yang  konstan  dan  tertutup  rapat.  Untuk menjamin kualitas benih.
3) Persiapan dan pembukaan lahan Pembukaan  lahan  dengan  pembajakan  dan pencangkulan  untuk  pembersihan  lahan  dari segala  macam  gulma  dan  akar-akar  tanaman sebelumnya.
4) Pembentukan bendengan
Buat bedengan ukuran  lebar 80cm, panjang menyesuaikan,  ketebalan  bedengan  20-30  cm, diantara bedengan dibuatkan parit.
5) Cara penanaman
Masukkan  benih  1  atau  2  butir  ke  dalam lubang  tanam  dengan  tanah  tipis,  waktu  tanam yang  baik  dilahan  kering  pada  awal  musim hujan
6) Pemeliharaan tanaman
Sulam benih yang tidak tumbuh atau mati, untuk  penyulaman  lebih  cepat  lebih  baik. Penyiangan  dilakukan  2  kali,  umur  1  dan  6 minggu  dengan  hati-hati  agar  tidak  merusak bunga dan polong. Pengairan dan penyiraman dilakukan  agar  tanah  tetap  lembab,  untuk menjaga  kelembaban  pada  musim  kemarau diberikan mulsa. Saat berbunga tidak dilakukan penyiraman karena dapat menggangu pe-nyerbukan.

## 7) Hama dan Penyakit
Hama  yang  menyerang  tanaman  yaitu uret, ulat, kumbang daun, sedangkan penyakit yaitu layu, bercak daun, karat, sclerotium.
8) Panen Umur panen tanaman kacang tanah tergantung dari jenisnya yaitu umur pendek 3-4 bulan dan umur panjang 5-6 bulan. Adapun ciri- ciri  kacang  tanah  yang  sudah  siap  dipanen antara lain :
a. Batang mulai mengeras.
b. Daun  menguning  dan  sebagian  mulai berguguran
c. Warna polong coklat kehitam-hitaman. Dari  kegitan  usahatani  kacang  tanah diperlukan  biaya.  Dan  biaya-biaya  tersebut adalah  sewa  tanah,  alat  pertanian  yang merupakan  biaya  tetap,  dan  untuk  biaya variabel antara lain biaya untuk sarana produksi misalnya tenaga kerja, pupuk dan sebagainya.

## Konsep Daya saing
Sebagian  pakar  mengungkapkan  bahwa konsep  daya  saing  ( Competitivness )  berpijak dari konsep keunggulan komparatif (Comparative  advantage) .  Namun,  sebagian pakar  lain  mengemukakan  bahwa  konsep  daya saing (Competitivnes) atau keunggulan kompetitif (Comparative  advantage) bukan merupakan  konsep ekonomi, melainkan  konsep politik  bahkan  konsep  bisnis  yang  digunakan sebagai  dasar  banyak  analisis  strategis  untuk meningkatkan kinerja perusahaan.
Menurut Simatupang (1991) serta Sudaryanto  dan  Simatupang  (1993)  konsep ukuran  komparatif  merupakan  ukuran  daya saing  (keunggulan)  potensial  dalam  hal  daya saing  akan  dicapai  apabila  perekonomian  tidak mengalami  distorsi  sama  sekali.  Komoditas yang memiliki keunggulan komparatif dikatakan  juga  memiliki  efisiensi  secara ekonomi.  Keunggulan  kompetitif  ( Revealed competitive  advantage  / RCA ) merupakan pengukur  daya  saing  suatu  kegiatan  pada kondisi  perekonomian  aktual.  Terkait  dengan konsep keunggulan komparatif adalah kelayakan  ekonomi,  sedangkan  terkait  dengan keunggulan kompetitif adalah kelayakan finansial  dari  suatu  aktifitas.  Sumber  distorsi yang  dapat  menganggu  tingkat  daya  saing antara  lain  adalah  (a)  kebijakan  pemerintah ( government policy) , baik yang bersifat langsung  (seperti  tarif)  maupun  tidak  langsung (seperti  regulasi)  dan  (b)  distorsi  pasar,  karena adanya ketidaksempurnaan pasar ( market
imperfection) ,  misalnya  adanya  monopoli/ monopsoni domestic .
Dapat terjadi bahwa ditingkat produsen suatu komoditi memiliki keunggulan komparatif, memiliki biaya oporturnitas (oppurtunity  cost) yang  relatif rendah,  namun  ditingkat  konsumen  ia  tidak memiliki  daya  saing  (keunggulan  kompetitif) karena  adanya  distorsi  pasar  dan  atau/biaya transaksi yang tinggi. Hal- hal sebaliknya juga dapat  terjadi:  karena  adanya  dukungan (campur  tangan)  kebijakan  pemerintah,  suatu komoditi  memiliki  daya  saing  ditingkat konsumen padahal ia tidak memiliki keunggulan komparatif di tingkat produsen.
Esterhuizen et. al. (2008) mendefinisikan  daya  saing  ( Competitivness) ”as  the  ability  a  sector,industri  of  firm  to compete  sucscesffuly  in  order  to  achieve sustainable growth within the global environment  while  earning  at  last  the opportunity  cost  of  return  on  resources employed” .  Daya  saing  didefinisikan  sebagai kemampuan  suatu  sektor,  industri,  atau  suatu perusahan  untuk  bersaing  dengan  sukses untuk  mencapai  pertumbuhan  yang  ber- kelanjutan  dalam  lingkungan  global  selama biaya imbangnya lebih rendah dari penerimaan sumber daya yang digunakan.
Michael Porter, Profesor
Ilmu Ekonomi  dan  ahli  manjemen  strategi  dari Harvard  University  (1990;  1998),  melakukan studi  kasus  yang  sukses  di  sepuluh  negara maju  atau  negara  industri  (Jerman,  Itali, Jepang,  Singapura,  Korea  Selatan,  Swiss, Inggris,  Denmark,  USA,  dan  Zwitzerland) dengan melakukan studi pada 100 perusahaan.  Porter  mengemukakan  bahwa  : ” we  need  perspective  and  new  tools-an approach to competitivnes that grows directly out  of  an  analysis  of  internationally successful  industries,  without  regard  to traditional  idieology  or  current  intellectual fashion”. We need to know, very simple, what work  and  why”. Secara  ringkas  Porter mendefinisikan  daya  saing (Competitiviness) sebagai  suatu  kemampuan  Negara  untuk menciptakan  nilai tambah  yang  berkelanjutan melalui kegiatan perusahan perusahannya dan
untuk mempertahankan tingkat kualitas kehidupan yang tinggi bagi warga negaranya.
Porter  berusaha  untuk  mengkaji  daya saing (Competitiviness) dari perspektif mikro (perusahaan)  ke  perspektif  daya  saing bangsa/negara
(National Competitive
Advantage) ,  yang  bukunya  dipublikasikan dengan  judul “The Competitive Advantege of Nations”. Intinya  adalah  pentingnya  inovasi dibidang  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi. Konsep  Porter  dikenal  sebagai Diamond  of Advantage:
(1). Conditions  factor, yaitu  posisi  Negara dalam hal penguasaan faktor produksi, seperti tenaga  kerja  terampil  atau  infrakstruktur, merupakan syarat kecukupan untuk bersaing. (2). Demand  conditions, secara  alamiah besarnya  permintaan  pasar  domestik  ( home market) untuk  produk-produk  dan  jasa-jasa industri.
(3). Relating  and  supporting  industries, kehadiran  industri  pemasok  (pendukung)  dan lain-lain  dalam  suatu  Negara  dapat  berkaitan dengan  kemampuan  daya  saing  industri- industri di pasar internasional.
(4). Firms  strategy,  structure  and  rivalry, kondisi  pemerintah  didalam  suatu  Negara bagaimana  perusahan-perusahan  diciptakan, diorganisasi  dan  dikelolah  sebaik  persaingan domestik secara ilmiah.

## Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  IPA  ( Importance Performance Analysis). Rumus yang digunakan dalam IPA adalah sebagai berikut: Rumus  yang  digunakan  dalam IPA adalah sebagai berikut :
Keterangan : TK i = Tingkat kesesuaian responden Xi = Skor penilaian tingkat kinerja/kepuasan Yi = Skor penilaian kepentingan
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)
Metode IPA
pertama kali diperkenalkan oleh Martilla dan James (1997) dengan  tujuan  untuk  mengukur  hubungan antara  persepsi  konsumen  dan  prioritas peningkatan kualitas/ produk/jasa yang dikenal  pula  sebagai quadrant  analysis (Brandt, 2000 dan Latu & Everrt, 2000). IPA mempunyai fungsi utama untuk menampilkan informasi  berkaitan  dengan  faktor-faktor pelayanan  yang  menurut  konsumen  perlu ditingkatkan  karena  kondisi  saat  ini  belum memuaskan. Importance Performance Analysis  (IPA) secara  konsep  merupakan suatu  model  multi-atribut.  Teknik  ini  meng- identifikasi kekuatan dan kelemahan penawaran  pasar  dengan  menggunakan  dua kriteria  yaitu  kepentingan  relatif  atribut  dan kepuasan konsumen.
Penerapan  teknik IPA dimulai  dengan identifikasi atribut-atribut yang relevan terhadap  situasi  pilihan  yang  diamati.  Daftar atribut-atribut  dapat  dikembangkan  dengan mengacu kepada literatur-literatur, melakukan interview , dan menggunakan penilaian manajerial.  Di  lain pihak, sekumpulan  atribut yang  melekat  kepada  barang  atau  jasa  di- evaluasi berdasarkan seberapa penting masing-masing  produk  tersebut  bagi  kon- sumen  dan  bagaimana  jasa  atau  barang  ter- sebut  dipersepsikan  oleh  konsumen.  Evaluasi ini  biasanya  dipenuhi  dengan  melakukan survei  terhadap  sampel  yang  terdiri  atas konsumen. Setelah menentukan atribut-atribut yang  layak,  konsumen  ditanya  dengan  dua pertanyaan Satu adalah atribut yang menonjol dan  yang  kedua  adalah  kinerja  perusahaan yang  menggunakan  atribut  tersebut.  Dengan menggunakan mean, median atau pengukuran ranking,  skor  kepentingan  dan  kinerja  atribut dikumpulkan  dan  klasifikasikan  ke  dalam kategori tinggi atau rendah; kemudian dengan memasangkan  kedua  set  rangking  tersebut, masing-masing  atribut  ditempatkan  ke  dalam salah  satu  dari  empat  kuadran  kepentingan kinerja  (Crompton  dan  Duray,  1985).  Skor mean  kinerja  dan  kepentingan  digunakan sebagai  koordinat  untuk  memplotkan  atribut- atribut  individu  pada  matriks  dua  dimensi yang ditunjukkan pada Gambar 1.

## Gambar 1. Matriks Kinerja dan Kepentingan
Keterangan Gambar 1:
- Menunjukkan faktor atau atribut yang dianggap mempengaruhi  pelanggan,  termasuk  unsur– unsur jasa yang dianggap sangat penting, namun produk  tidak  sesuai  keinginan  pelanggan sehingga tidak puas.
- Menunjukkan unsur pokok yang sudah ada pada produk  sehingga  wajib  dipertahankan  serta dianggap sangat penting dan memuaskan.
- Menunjukkan  faktor  yang  kurang  penting pengaruhnya  bagi  pelanggan,  keberadaannya biasa–biasa  saja  dan  dianggap  kurang  penting serta kurang memuaskan.
- Menunjukkan faktor yang mempengaruhi pelanggan  kurang  penting  namun  pelak- sanaannya  berlebihan,  dianggap  kurang  penting tetapi sangat memuaskan.
Matriks  pada  Gambar  1  digunakan  untuk menggambarkan  prioritas  atribut-atribut  guna perbaikan  ke  depan  (Slack,  1991)  dan  dapat memberikan  panduan  untuk  formulasi  strategi (Burns, 1986).
Adapun  contoh  Skor  Nilai  Kepentingan dan  Kepuasan  yang  digunakan  adalah  sebagai berikut:

## Tabel 1. Skor Tingkat Kepentingan dan
Kepuasan Skor/ Nilai Tingkat Kepentingan Tingkat Kepuasan 5 Sangat Setuju Sangat Puas 4 Setuju Puas 3 Netral Netral 2 Tidak Setuju Tidak Puas 1 Sangat Tidak Setuju  Sangat Tidak Puas

## Dinamika Lingkungan Organisasi
Salaman dan Asch (2003) mengatakan bahwa  lingkungan  usaha  merupakan  tekanan- tekanan yang  datang  dari kompetitior. Lingkungan organisasi merupakan se- kumpulan  sumber  daya  pada  di  lingkungan sekitar  dimana  organisasi  itu  berada  yang memiliki  sifat  yang  tidak  bisa  diprediksi  dan memiliki  kemampuan  untuk  mempengaruhi keberadaan  suatu  organisasi.  Perspektif  para modernist ,  lingkungan  organisasi  adalah secara  khusus  diartikan  menurut  elemen- elemennya dan  terdapat  beberapa  cara  yang berbeda  untuk  memisahkan  elemen-elemen tersebut dan umumnya.
Ada  lima  faktor  penting  dalam  ling- kungan  yang  merupakan  faktor  suksesnya bisnis,  yaitu  lingkungan  ekonomi  (termasuk pajak  dan  peraturan),  lingkungan  teknologi, lingkungan  kompetitif,  lingkungan  sosial  dan lingkungan bisnis global.
Jones  (1995)  mengemukan  bahwa sumberdaya-sumberdaya  organisasi  biasanya terdiri dari bahan mentah, skill pekerja dimana organisasi membutuhkannya untuk melakukan proses  produksi;  informasi  yang  dibutuhkan untuk  peningkatan  teknologi  atau  keputusan untuk  mendapatkan  strategi  kompetisi;  serta dukungan stakeholder berupa  konsumen  yang membeli  barang  dan  jasa  dan  lembaga keuangan yang menyediakan modal bagi suatu organisasi.
Terdapat dua hal penting terkait  dengan lingkungan  perusahaan  yakni  suatu  sistem  yang sangat  kompleks  dan  sejumlah  komponen  yang sulit  untuk  diprediksi  dan  direspon.  Setiap organisasi  dalam  merespon  lingkungannya memiliki  karakteristik  berbeda  tergantung  pada bentuk,  sifat,  ukuran  dan  budaya  organisasi, terlebih  antara  organisasi  swasta  dan  publik. Organisasi swasta akan melihat bahwa ketidakpastian lingkungannya sebagai fenomena yang  dapat  mengganggu  aktivitas  capaian (misalnya  keuntungan),  sedangkan  organisasi publik cenderung melihat lingkungan yang tidak pasti  dan  dinamis  misalnya  sebagai  fenomena tuntutan  perubahan  pelayanan  publik.  Besarnya lingkungan  usaha  yang  ada  dalam  organisasi, maka  dalam  melihat  proses  dampak  bisa mempengaruhi  bagi  kegiatan  organisasi,  sering tidak  semua  elemen  lingkungan  akan  mem- pengaruhi  organisasi,  karena  itu  Lubis  dan
Huseini  (2009)  mengatakan  bahwa  untuk keperluan  analisis,  lingkungan  bisa  diartikan sebagai  seluruh  elemen  yang  terdapat  di  luar batas-batas  organisasi,  yang  mempunyai potensi  untuk  mempengaruhi  bagian  ataupun organisasi secara keseluruhan. Hal ini memberikan  pemahaman  bahwa  terdapat perbedaan antara lingkungan organisasi swasta dan organisasi publik.
Dinamika  lingkungan  organisasi, baik  swasta  maupun  publik  merupakan kondisi  eksternal  yang  sering  tidak  dapat dikontrol  karena  pergerakannya  tidak  dapat diperkirakan,  sebagai  contoh  lingkungan pasar yang terkait dengan permintaan barang dan  jasa  yang  sering  mengalami  fluktuasi, demikian juga dengan lingkungan organisasi publik  yang  menginginkan  optimalisasi pelayanan  yang  diinginkan  masyarakat, transparansi, dan good governance . Oleh ka- renanya  suatu  organisasi  membutuhkan  ke- mampuan  (kapabilitas)  yang  cukup  untuk memberikan  kekuatan  daya  saing  terhadap berbagai  perubahan  lingkungan  tersebut baik  yang  sifatnya tangible dan intagible , seperti kekuatan sumberdaya (manusia), dan teknologi.
Organisasi,  apapun  sifatnya  pasti memiliki  tujuan,  terlebih  suatu  organisasi yang  sifatnya profit-oriented pasti  akan memiliki  tujuan  yaitu  untuk  mendapatkan keuntungan.  Secara  umum  organisasi  me- rupakan  kumpulan  dari  sekelompok  orang yang  memiliki  pengetahuan,  nilai  dan  visi yang  tergabung  dalam  satu  kelompok  untuk mendapatkan  suatu  tujuan  berupa  penciptaan suatu  nilai (value  creation) .  Cara  dan bagaimana  suatu  organisasi  menciptakankan nilai (value  creation) biasanya  akan  melalui tiga  tahapan  yaitu input,  process dan output. Tahapan-tahapan  tersebut  akan  dipengaruhi oleh lingkungan organisasi tersebut beroperasi. Sebagai contoh dalam proses input berupa,  bahan  baku,  maka  organisasi  akan berupaya  untuk  mendapatkan  suatu  bahan baku  yang  cepat  dan  tepat,  murah  dan  sesuai dengan  karakteristik  produk  yang  akan dihasilkan.  Ketergantungan terhadap supplier merupakan  faktor  yang  sangat  penting  dalam proses  input  untuk  mendukung  produksi.
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)
Setelah  output  (produk)  dihasilkan,  maka organisasi  akan  menghadapi  ketidakpastian pasar (konsumen) dan bahkan akan menghadapi ketatnya persaingan (kompetitor).
Dalam  hubungan  dengan  lingkungan, sifat suatu organisasi adalah tidak statik tetapi dinamis  dan  tidak  pasti,  seiring  dengan pengaruh lingkungan dimana organisasi tersebut  berada,  dalam  arti  semua  organisasi dalam  aktivitasnya  akan  menghadapi  ke- tidakpastian bahkan kompleksitas ling- kungannya  dimana  sering  seorang  manajer mengalami  kesulitan  dalam  mengontrolnya. Dalam  hal  ini,  organisasi  akan  menghadapi dinamika  dan  perubahan  lingkungan  yang akhirnya membutuhkan kemampuan or- ganisasi untuk beradaptasi dengan  lingkungan tersebut.
Faktor-Faktor Penyebab

## Dinamika Lingkungan Organisasi
Organisasi  itu  ada  dan  tumbuh  dalam suatu  lingkungan  dengan  mana  organisasi tersebut akan saling berinteraksi dan mempengaruhi  satu  dengan  lain  dalam  suatu lingkungan.    Lingkungan  bisnis/usaha  yang dihadapi oleh setiap perusahaan adalah sangat bergejolak ( turbulent ). Apalagi dengan mempertimbangkan  kondisi  internal  (seperti struktur),  kebanyakan  organisasi  sulit  dalam mengantisipasi  pengaruh  dan  dampak  faktor- faktor lingkungan eksternal perusahaan. Setiap organisasi akan berinteraksi dengan lingkungannya  yang  memiliki  karakter  tidak pasti  dan  dinamis  dan  akibatnya  akan  bisa mempengaruhi aktivitas organisasi. Ke- tidakpastian ini menyebabkan tindakan- tindakan  yang  akan  diambil  oleh  organisasi memiliki  resiko  kegagalan  yang  tinggi  jika tidak diikuti dengan proses analisis yang kuat. Organisasi perlu memahami lingkungan dimana  perusahaan  beroperasi  sepanjang lingkungan  tersebut  mempengaruhi  aktivitas perusahaan  dan  organisasi  harus  memiliki kemampuan untuk menghadapi ketidakpastian lingkungan  ini  agar  dapat  tetap  bertahan dalam lingkungannya.
Proses  menganalisasi  pergerakan  dan kegiatan  organisasi  dalam  suatu  lingkungan mengakibatkan ketergantungan organisasi terhadap  lingkungan.  Hal  ini  dilakukan
dengan pertimbangan bahwa pengaruh lingkungan  terhadap  organisasi  memiliki  sifat yang paling berpeluang untuk membahayakan atau merugikan organisasi yaitu ke- tidakpastian  lingkungan  tersebut.  Kekuatan dan  kemampuan  organisasi  untuk  mem- pertahankan  keberadaan  suatu  organisasi dalam ketidakpastian lingkungan sering banyak  memberikan  pengaruh  yang  sangat besar  dalam  upaya  organisasi  tersebut  men- capai  tujuannya.    Hubungan  yang  kompleks antar  organisasi  dengan  lingkungan  pernah dilakukan  oleh  Lawrence  dan  Lorsch.  dengan meneliti  pada  sepuluh  organisasi  dengan  tiga lingkungan industri yang berbeda dan memiliki  kinerja  yang  beragam  antar  masing- masing  industri  terhadap  lingkungan  dimana organisasi  tersebut  beraktivitas.  Tujuannya adalah  mencoba  melihat  kemampuan  or- ganisasi  dalam  beradaptasi  dengan  dinamika lingkungan usahanya yang tidak pasti.
Erik de Ward (2010) mengutip dari Lei, Hitt dan Goldhar (1996), mengemukakan bahwa selama  dua  dekade  terakhir  ini,  dengan  adanya perubahan teknologi yang sangat cepat, fragmentasi pasar yang terus menerus, konvergensi  industri  yang  berbeda,  semakin pendeknya siklus hidup produk, dan pertumbuhan  yang  sangat  besar  dalam  bidang telekomunikasi mengakibatkan lingkungan kom- petitif  organisasi  semakin  turbulen.  Semakin turbulennya  lingkungan  bisnis  ini,  meng- akibatkan  organisasi  harus  mampu  untuk mengatasi  lingkungan  bisnis  tersebut  yang  me- miliki  dinamika yang tinggi, kompleks dan sulit untuk diprediksi pada saat yang sama (Volberda dan Elfring, 1996) yang akhirnya mempengaruhi perkembangan  bidang  manajemen  stratejik dengan  suatu  proses  penye-suaian  terhadap  per- kembangan  lingkungan  eksternal  serta  situasi internal organisasi.
Terdapat  tiga  faktor  yang  me- ningkatkan  ketidak  pastian  lingkungan adalah  kompleksitas (complexity) ,  dina- misme (dynamism) dan  kekayaan  ling- kungan (richness  of  environment) (Jones, 1995) atau environmental complexity, environmental  stability dan environmental richness (Cunliffe,  2008).    Faktor-faktor  ini merupakan  kesatuan  yang  tidak  bisa  di- pisahkan  dalam  lingkungan  dan  selalu
bersifat sangat fleksibel serta saling mempengaruhi satu dengan yang lain.
Kompleksitas (complexity) lingkungan merupakan  fungsi  dari  pada  kekuatan,  jumlah dan ketersediaan sumberdaya-sumberdaya yang  ada  di  lingkungan  dimana  organisasi harus  mengolahnya,  dinamisme (dynamism) lingkungan  merupakan  fungsi  daripada  cepat lambatnya  perubahan-perubahan  yang  terjadi dalam  lingkungan  yang  sifatnya  spesifik maupun umum sedangkan kekayaan lingkungan (richness  of  environment) me- rupakan  seberapa  banyak  ketersediaan  semua sumberdaya  yang  ada  di  lingkungan  untuk mendukung aktivitas suatu organisasi. Perubahan  lingkungan  bisnis  akan  terjadi setiap saat, umumnya berupa gerak perubahan dari  salah  satu  atau  gabungan  dari  faktor- faktor  lingkungan  luar  perusahaan.  Sebagian dari dampak yang ditimbulkan banyak terbukti telah  mempengaruhi  datangnya  berbagai kesempatan  usaha (business  opportunities) . Jika  dikaitkan  dengan  bentuk  dan  struktur organisasi,    jika  perusahaan  dengan  bentuk dan  struktur  yang  baik  dengan  sistem organisasi  yang  baik  dengan  dukungan  visi, misi  dan  rencana  aksi business  plan yang terencana  belum  bisa  menjamin  sukses  dalam mencapai tujuannya.
Jianwey, et  al .,(2009)  mengutip  dari Miles  dan  Snow  (1978)  dan  Learned et  al. , (1965)  mengatakan  bahwa  pertimbangan utama organisasi dalam menghadapi dinamika  lingkungan  adalah  bagaimana organisasi  harus  berupaya  untuk  mencari strategi-strategi agar organisasi cocok dengan lingkungannya, dan organisasi harus memiliki  perhatian  utama  dari  semua strategi  dan  manajemen  organisasi  untuk mempertahankan Dynamic  Fit antara  apa yang  organisasi  tawarkan  dan  apa  yang lingkungan atur berupa sejumlah faktor atau elemen  yang  berada  di  luar  organisasi. Perusahaan  harus  melakukan  adaptasi  dan eksplorasi perubahan-perubahan dari sejumlah faktor dan elemen dalam lingkungan  bisnisnya  serta  mencari  ke- sempatan  untuk  melakukan  perubahan dengan  penggunaan  teknologi,  organisasi- onal dan stratejik inovasi.

## Perumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  yang telah  dipaparkan,  maka  yang  menjadi permasalahan dalam penelitian ini bagaimana daya saing usaha kacang goyang yang ada di UD.Beusaha dan UD. Kabela di Kotamobagu?

## Tujuan dan Manfaat Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis  daya  saing  industri  kacang goyang  UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela Kotamobagu.
Adapun manfaat penulisan penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan masukan  bagi  pihak  yang  ingin  melakukan investasi  pada  industri  kacang  goyang  dan bisa menjadi bahan referensi bagi penelitian selanjutnya  yang  terkait  dengan  pengem- bangan perusahaan kacang.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di kelurahan Motoboi Kecil Kecamatan Kotamobagu  Selatan  Kota  Kotamobagu selama 4  bulan  yaitu dari  bulan Juli  sampai bulan November 2015.

## Jenis dan Sumber Data
Data  yang  di  peroleh  dalam penelitian  ini  meliputi  data  primer  dan sekunder. Pengumpulan data primer dilaksanakan  dengan  mengunakan  daftar pertanyaan  sedangkan  data sekunder diambil  dari  instansi-instansi  yang  terkait langsung  dengan  penelitian  seperti  Dinas Pertanian.

## Metode Pengumpulan Data
Metode  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah metode survey . Dengan menyebarkan  kusioner  langsung  kepada responden.  Jumlah  responden  yang  diambil sebanyak  60  responden  dengan  jumlah masing-masing  UD  sebanyak  30  responden secara sengaja (purposive sampling).
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)

## Konsep Pengukuran Variabel
Pengukuran  daya  saing  dari  usaha  ini didasarkan  pada  variabel-variabel  berikut  yang diukur  dengan  menggunakan  skala  Likert dengan  kategori  lima skala yaitu 1 (sangat tidak puas),  2  (tidak  puas),  3  (netral),  4  (puas)  dan  5 (sangat puas).
1. Karakteristik responden
a. Jenis kelamin ( laki-laki/perempuan )
b. Umur
c. Pekerjaan
d. Pendidikan terakhir
e. Frekuensi Kunjungan
2. Harga
Indikator variabel harga adalah : a. Terjangkau atau tidaknya harga
b. Kesesuaian harga dengan kapasitas isi
c. Kesesuaian harga dengan cita rasa
d. Kesesuaian harga dengan manfaat
e. Kesesuaian harga dengan kualitas
3. Pelayanan Indikator variabel pelayanan adalah :
a. Kualitas  pelayanan  atau  keandalan  jasa pelayanan (reliability) yaitu  kecepatan
dalam melayani pembelian kacang goyang
b. Daya  tanggap  ( responsiveness )  yaitu kesigapan  karyawan  dalam  memberikan pelayanan  dan  menangani  keluhan  para konsumen kacang goyang
c. Keyakinan ( assurance ) yaitu pengetahuan karyawan terhadap produk kacang goyang yang dijual
d. Penampilan fisik ( tangible ) yaitu penampilan fisik dari karyawan e. Empati ( emphaty ) yaitu keramahan
karyawandalam melayani konsumen.
4. Produk
Indikator variabel produk adalah :
a. Kebersihan dalam penyajian
b. Ketersediaan  dan  kelengkapan  produk kacang goyang
c. Cita rasa produk
d. Tampilan fisik produk
e. Tingkat kepuasan dari konsumen
5. Tempat
Indikator variabel tempat adalah :
a. Kebersihan ruangan
b. Kenyamanan ruangan
c. Tampilan fisik ruangan
d. Kelengkapan  sarana  dan  fasilitas  yang dimiliki
e. Lokasi yang strategis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Deskripsi Umum Usaha UD. Berusaha dan UD. Kabela
Kacang goyang UD Berusaha terletak  di  Kelurahan  Motoboi  Kecil, Kecamatan  Kotamobagu  Selatan,  Kota Kotamobagu  Provinsi  Sulawesi  Utara. Sarana  transportasi  ke  kawasan  ini  cukup baik  dengan  kondisi  jalan  yang  lebar  dan dapat  dilalui  oleh  kendaraan  besar  dan kecil, selain itu daerah ini memiliki fasilitas yang  diperlukan  oleh  perusahaan  seperti fasilitas  listrik  oleh  PLN,  telekomunikasi serta  fasilitas  air.  Perusahan  Kacang Goyang  UD.  Berusaha  merupakan  salah satu  perusahaan  yang  bergerak  dalam bidang  industri  yang  menghasilkan  produk berupa  kacang  goyang,  didirikan  oleh Bapak Hidar Kombandaha (2000),
Perusahaan  Kacang  Goyang  UD.  Berusaha berlokasi  di  jalan  Darusalam,  di  Motoboi Kecil Kecamatan Kotamobagu Selatan.
Sedangkan  UD.  Kabela  terletak  di Lingkungan  IV,  Kelurahan  Motoboi  Kecil pertama  kali  didirikan  oleh  Ibu    Frida Mokoagow  beserta  keluarganya.  Bermula dari  usaha  kecil-kecilan,  kini  usaha  yang didirikan sudah berkembang  menjandi suatu badan usaha yang bernama UD. Kabela, dan sekarang  sudah  memasarkan  hasil  tidak hanya di  Daerah Sulawesi Utara tapi sudah meramba ke luar daerah
Sumber  daya  manusia  merupakan salah  satu  fakor  yang  sangat  menentukan pertumbuhan  usaha.  Sumber  daya  yang dimaksud adalah pengusaha dan tenaga kerja yang berada dalam usaha agroindustri kacang goyang  Motoboi  kecil.  Tenaga  kerja  pada industri  kacang  Goyang  UD.  Berusaha berjumlah  32  orang,  yang  mana  pada  bagian sangrai  berjumlah  2  orang,  pengupasan  kulit ari  10  orang,  penggoyangan  16  dan pengepakan 4 orang. Sedangkan  UD.  Kabela mempekerjakan  karyawan sebanyak  20 orang.  Pada  bagian  sangrai  2  orang, pengupasan  kulit  ari  8  orang,  penggoyangan 8 orang dan pengepakan 2 orang.

## Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  yaitu  untuk memberikan  gambaran  tentang  keadaan  diri responden.  Responden  dalam  penelitian  ini yaitu  konsumen  yang  secara  kebetulan bertemu  dan  membeli  produk  kacang goyang yang berjumlah 60 orang. Gambaran keadaan  responden  meliputi  jenis  kelamin, usia, pendidikan terakhir, pekerjaan dan fre- kuensi berkunjung.

## Jenis Kelamin Responden
Jenis kelamin responden bisa menjadi penentu atas tindakan atau perilaku responden dalam  membeli  barang  atau  jasa. Berikut Tabel 2 jenis kelamin responden:

## Tabel 2. Jenis Kelamin Responden Pabrik Kacang Goyang
Jenis Kelamin Jumlah Responden Presentase (%) Laki-laki 21 35 Perempuan 39 65 Jumlah 60 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2015
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  untuk jenis  kelamin  perempuan  memiliki  jumlah yang  lebih banyak dibandingkan dengan  jenis kelamin  laki-laki  yaitu  laki-laki  21  orang (35%) dan perempuan 39 orang (65%). Hal ini menunjukkan  bahwa  perempuan  lebih  banyak membeli  kacang  goyang  di  pabrik  kacang goyang  untuk  keperluan  dirumah  sebagai cemilan ataupun untuk buah tangan.

## Usia Responden
Banyaknya  pengunjung  di  pabrik kacang  goyang  bervariasi  berdasarkan  usia. Usia  juga  seringkali  menjadi  penentu  dalam pengambilan  keputusan  pembelian.  Dapat dilihat  pada  Tabel  3.  Tabel  3  menunjukkan bahwa responden terbanyak adalah berusia 41- 50  tahun  yaitu  24  orang  (40%),    sedangkan presentasi terkecil yaitu pada usia 20-30 tahun sebanyak  5 (9%). Ini menunjukkan responden terbanyak pada usia 41-50 tahun, pada usia ini lebih banyak membeli untuk dimakan bersama keluarga dan untuk dijual.

## Tabel 3. Usia Responden Pabrik
Kacang Goyang
Golongan Umur Responden (Tahun) Jumlah Responden Presenta se (%) 20 – 30 5 9 31 – 40 14 23 41 – 50 24 40 >50 17 28 Jumlah 60 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2015

## Tingkat Pendidikan Responden
Pendidikan seseorang seringkali menjadi  penentu  perilaku  seseorang  dalam pengambilan  keputusan  pembelian  dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4 menunjukkan bahwa responden  terbanyak  adalah  lulusan  starata satu dengan jumlah responden 31 (40%) dan diikuti oleh responden lulusan SMA dengan jumlah  10  orang  (34%).  Kemudian  diikuti oleh  responden  dengan  lulusan  D3  dengan jumlah  8  orang  (11%.)  Sedangkan  jumlah responden  dengan  lulusan  SD  dengan jumlah  2  orang  (3%).  Ini  menunjukkan bahwa  responden  berdasarkan  pendidikan kebanyakan adalah berpendidikan S1.

## Tabel 4.  Tingkat Pendidikan Responden
Pabrik Kacang Goyang Tingkat Pendidikan Jumlah Responden Persentase (%) SD 2 3 SMP 8 12 SMA/SMK 10 34 S1 31 40 D3 8 11 Jumlah 60 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2015 Pekerjaan Responden Pekerjaan pada umumnya men- cerminkan  satu  bentuk  perilaku  pembelian terhadap  produk  atau  jasa.  Tabel  5  me- nunjukkan bahwa responden terbanyak adalah
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)
PNS dengan jumlah 27orang (45%) sedangkan responden terkecil adalah supir bentor 2 orang (3%) dan pelajar/mahasiswa 3 orang (5%). Ini menunjukkan  bahwa  kebanyakan  responden adalah PNS.

## Frekuensi Kunjungan Responden
Frekuensi kunjungan responden pabrik kacang goyang dilaksanakan selama dua bulan dari  bulan  mei  2015  –  juli  2015  untuk  me- ngetahui  seberapa  banyak  konsumen  yang datang membeli kacang goyang. Berikut Table 6 frekuensi kunjungan responden.
Tabel 6 menunjukkan bahwa konsumen  terbanyak  yang  berkunjung  lebih dari 2-5 kali degan  jumlh responden 30 orang (50%)  sedangkan  yang  terkecil  adalah  res- ponden  dengan  jumlah  kunjungan  ≥  11  yaitu sebanyak  5  orang  (8%).  Ini  me-nunjukkan bahwa  responden  yang  berkunjung  lebih  dari 2-5  kali  sudah  sering  membeli  di  pabrik kacang goyang membeli kacang goyang.
Responden  yang  baru  pertama  kali mengunjungi pabrik kacang goyang menyatakan  akan  datang  lagi  membeli kacang goyang karena rasanya enak,  manis, gurih, harganya yang terjangkau. Sedangkan responden yang datang sudah lebih dari satu kali  berkunjung  di  pabrik  kacang  goyang menyatakan  bahwa  rasanya  enak  dan kualitas  produknya  tidak  pernah  berubah dari  tahun  ke  tahun,  bisa  dibuat  cemilan, praktis  dibawa  kemana  saja  dan  bisa  dibuat oleh-oleh.
Tabel 6. Frekuensi Kunjungan Responden Kunjungan Jumlah Responden Presentase (%) 1 10 17 2 - 5 30 50 6 - 10 15 25 >10 5 8 Jumlah 60 90
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2015

## Pengukuran  Daya  Saing  Pada  UD. Berusaha dan UD. Kabela
Pengukuran  daya  saing  pada  UD. Berusaha  dan  UD.  Kabela  dilakukan dengan  menggunakan  analisis  IPA  dengan be-berapa  variabel  yaitu  :  produk,  harga, tempat, dan pelayanan.

## Produk
Produk  merupakan  hasil  produksi  dalam suatu  usaha.  Produk  juga  merupakan  salah satu  aspek  yang  menentukan  dalam  kegiatan suatu  usaha,  karena  tanpa  produk  suatu perusahaan  tidak  dapat  melakukan  kegiatan untuk  mencapai  hasil  yang  diharapakan. Produk  suatu  perusahaan  haruslah  memiliki suatu keunggulan atau kelebihan di- bandingkan  dengan  produk  yang  dihasilkan perusahaan  lain.  Suatu  produk  tidak  dapat dilepaskan  dari  kepuasan  kebutuhan  dan  ke- inginan konsumen. Jumlah suatu produk  yang dihasilkan  tergantung  dari  sumber  daya  yang ada  dalam  suatu  perusahaan  dan  akan  mem- pengaruhi harga dan penjualan.
Penilaian berdasarkan jumlah penjualan produk pada kedua usaha ini dinilai berdasarkan  lima  variabel  yaitu  kebersihan dalam  penyajian  produk  kacang  goyang,  ke- tersediaan  produk  kacang  goyang,  cita  rasa produk kacang goyang, tampilan fisik produk kacang goyang, kelengkapan dan ke- tersediaan  produk  kacang  goyang,  yang  di- jelaskan dengan menggunakan kurva IPA
Penjelasan  tentang  kelima  peng- ukuran  dari  UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela dapat dilihat pada Gambar 2.
Tabel 5. Pekerjaan Responden Jenis Pekerjaan Jumlah Respon- den Presentase (%) Pelajar/Maha- siswa 3 5 PNS 27 45 Wiraswasta 3 5 Swasta 5 9 Pensiun 13 22 Sopir Bentor 2 3 Tidak Bekerja 7 11 Jumlah 60 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2015
Gambar  2  menjelaskan  tentang  posisi daya  saing  dari  kedua  UD  tersebut  dimana dapat  dijelaskan  tentang  penilaian  jumlah penjualan  berdasarkan  kelima  aspek  tersebut terkait  dengan  kualitas  produk  dari  UD. Berusaha  dan  UD.  Kabela.  Secara  umum kedua  UD  tersebut  berada  pada  kuadran  B yaitu ‘ Keep Up the Good Work ‘ atau produk dari  kedua  UD  tersebut  menunjukkan  bahwa produk  wajib  dipertahankan  dan  dianggap sangat  penting  dan  memuaskan,  kecuali  pada titik  yang  kelima  yaitu  kelengkapan  dan ketersedian produk dari UD. Berusaha  berada pada kuadran A yaitu ‘Concentrate Here’ atau produk dari UD. Berusaha
yang menunjukkan
Faktor yang dianggap
mempengaruhi  pelanggan,  dianggap  sangat penting. Namun, produk tidak sesuai
keinginan  pelanggan  sehingga  tidak  puas. Berdasarkan  penjelasan  Gambar  2  maka disimpulkan bahwa untuk pelayan produk baik untuk  UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela  pada kuadran  diatas  menunjukkan  bahwa  sangat puas  dengan  kebersihan  dalam  penyajian produk  kacang  goyang,  tampilan  fisik  atau bentuk dari kacang goyang juga sangat bagus. Sangat  puas  juga  dengan  cita  rasa  produk kacang goyang yang tidak pernah berubah dari tahun  ke  tahun  yang  enak  dan  gurih  serta kelengkapan  dan  ketersedian  produk  puas karena  bahan  yang  dipakai  untuk  membuat kacang  goyang  sangat  berkualitas  dan  juga perlengkapan  dalam  pabrik  sangat  terjamin walaupun  diolah  sendiri  memakai  alat  yang sederhana tetapi kualitasnya terjamin.
Gambar 2. Kurva IPA Produk UD. Berusaha dan UD. Kabela
UD. BERUSAHA UD. KABELA Ket : Titik I (Kebersihan)    : (3,3 & 3.1) Titik II (Ketersediaan) : (3.1 & 4.2) Titik III (Cita Rasa)     : (4.3 & 3.4) Titik IV (Tampilan)     : (3.3 & 3.1) Titik V (Kelengkapan) : (4.0 & 4,2)
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 I. PRODUK KUADRAN  A KUADRAN  B KUADRAN  C KUADRAN  D V II I IV I III IV III II V IMPORTANCE

## PERFORMANCE
Titik I    (Kebersihan)    : (3.3 & 3.3) Titik II  (Ketersediaan) : (3.1 & 3.2) Titik III (Cita Rasa)       : (3.5 & 3.7) Titik IV (Tampilan)       : (3.4 & 3.5) Titik V (Kelengkapan)   : (3.1 & 4.0)
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)
Gambar 3. Kurva IPA Harga UD. Berusaha dan UD. Kabela Ket : Titik I (Terjangkau)            : (4,3 & 3.5) Titik II (Kapasitas Isi)        : (4.4 & 3.1) Titik III  ( Cita Rasa)          : (4.3 & 3.2) Titik IV (Manfaat Produk)  : (2.2 & 3.2) Titik V (Kwalitas Produk)   : (2.4 & 4,1)

## Harga
Harga  merupakan  salah  satu  bagian yang sangat penting dalam pemasaran suatu produk,  harga  juga  merupakan  penentu keberhasilan  suatu  perusahaan  karena  harga menentukan  seberapa  besar  keuntungan yang  akan  diperoleh  perusahaan  dari  pen- jualan  produknya  baik  berupa  barang ataupun  jasa.  Menetapkan  harga  terlalu tinggi  akan  menyebabkan  harga  turun. namun  jika  harga  rendah  akan  mengurangi keuntungan yang diperoleh oleh perusahaan.
Dengan  melihat definisi  harga diatas dapat  disimpulkan  bahwa  harga  adalah sejumlah  uang  yang  harus  dikeluarkan  oleh konsumen  untuk  mendapatkan  produk  atau jasa yang dibelinya guna memenuhi kebutuhan dan keinginannya.
Pengukuran
variabel harga berdasarkan  pada  terjangkau  atau  tidaknya harga,  kesesuain  harga  dan  kapasitas  isi, kesesuaian  harga  dan  cita  rasa,  kesesuaian harga dengan manfaat yang diperoleh dari pro-
duk  kacang  goyang,  dan  kesesuaian  harga dengan  kualitas  dari  produk  kacang  goyang. Penjelasan  tentang  kelima  peng-ukuran  dari UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela  dapat  dilihat pada kurva Gambar 3.
Gambar  3  dapat  dijelaskan  tentang penilaian  jumlah  penjualan  berdasarkan  ke- lima  aspek  tersebut  terkait  dengan  kualitas harga  dari  UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela. Secara umum  kedua UD tersebut berada pada kuadran  B  yaitu “Keep  Up  the  Good  Work” atau  harga  dari  kedua  UD  tersebut  me- nunjukkan  bahwa  harga  wajib  dipertahankan dan dianggap sangat penting dan memuaskan, kecuali  data  aspek  yang  keempat  dan  kelima yaitu  kesesuaian  harga  dengan  manfaat  yang didapat  dari  produk  kacang  goyang  dan kesesuaian  harga  dengan  kualitas  dari  produk kacang  goyang  UD  Berusaha  berada  pada kuadran  A  sebagai ‘Concentrate  Here’ atau produk  dari  UD.  Berusaha      menunjukkan faktor  yang  dianggap  mempengaruhi  pe-
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 II. HARGA IV KUADRAN A KUADRAN B KUADRAN C KUADRAN D
Titik I (Terjangkau) : (3.7 & 3.7) Titik II (Kapasitas Isi)        : (3.4 & 3.4)
Titik III ( Cita Rasa)           : (3.4 & 3.7)
Titik IV (Manfaat Produk) : (3.3 & 3.2) Titik V (Kwalitas Produk)  : (3.5 & 3.3)
I II I V II I V V IMPORTANCE PERFORMANCE
langgan,  dianggap  sangat  penting,  namun produk  tidak  sesuai  keinginan  pelanggan sehingga  tidak  puas. Gambar  3,  menyatakan puas  dengan  harga  yang  ditawarkan  sesuai dengan  harga  kacang goyang  yang terjangkau dengan  kantong  konsumen,  harga  yang sesuai dengan  kapasitas  isi  produk  kacang  goyang sesuai  dengan  harganya,  harga  yang  sesuai dengan  cita  rasa  dari  produk  kacang  goyang yang tidak  pernah  berubah  dari  tahun  ke tahun,  kuadran  diatas  juga  menjelaskan bahwa  puas  dengan  kualitas  dan  manfaat yang  diperoleh  karena  kualitas  dari  produk kacang goyang  yang tahan  lama tidak cepat basi dan juga rasanya yang gurih dan manis bisa  digunakan  sebagai  cemilan  bersama keluarga,  menyambut  tamu  ketika  hari  raya seperti hari natal, lebaran ataupun hari besar lainnya, dan juga bisa menjadi buah tangan.

## Tempat
Tempat  adalah  suatu  tempat  yang umumnya  terdapat  banyak  orang  yang berkumpul  untuk  melakukan  suatu  kegiatan baik  secara  sementara  maupun  secara  terus menerus  dan  baik  membayar  maupun  tidak membayar.  Tempat  juga  dapat  diartikan sebagai  sarana  yang  diselenggarakan  oleh pemerintah,  swasta  atau  perorangan  yang digunakan  untuk  kegiatan  bagi  masyarakat. Tempat  berkaitan  dengan  fasilitas  yang ditawarkan kepada konsumen.
Pengukuran variabel tempat berdasarkan  pada  kebersihan  ruangan  di pabrik kacang goyang, kenyamanan ruangan pabrik  kacang  goyang,  tampilan  fisik ruangan pabrik kacang goyang, kelengkapan sarana  dan  fasilitas  yang  dimiliki  pabrik kacang goyang, dan lokasi tempat pemasaran.
Penjelasan  tentang  kelima
pengukuran  dari  UD.  Berusaha  dan  UD. Kabela  dapat  dilihat  pada  kurva  yang  ada pada Gambar 4.
Gambar  4  dapat  dijelaskan  tentang penilaian  jumlah  penjualan  berdasarkan kelima aspek tersebut terkait dengan tempat dari  UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela.  Secara umum  kedua  UD  tersebut  berada  pada kuadran  B  yaitu ‘Keep  Up the Good  Work’
atau  tempat  dari  kedua  UD  tersebut  me- nunjukkan  bahwa  tempat  wajib  diper- tahankan  dan  dianggap  sangat  penting  dan memuaskan, kecuali data aspek  yang ketiga tampilan  fisik  ruangan  pabrik,  ke-empat kelengkapan sarana dan  fasilitas dan kelima lokasi  tempat  pemasaran  strategis  UD. Berusaha    ada  dikuadran  D  yaitu ‘Possible Overkill’ atau menunjukkan bahwa dianggap  kurang  penting  tetapi  berlebihan atau sangat memuaskan. Berdasarkan Gambar 4, juga diketahui  bahwa tanggapan terhadap tempat pabrik  UD. Berusaha dan UD.  Kabela  yaitu puas.  Adapun  tanggapan  tentang  ke- nyamanan  ruangan  pabrik  keduanya  berada pada  kuadran  b  yaitu  sangat  memuaskan, sedangkan  untuk  kelengkapan  fasilitas  dan ketersedian  tempat  parkir  berada  pada kuadran  d  yaitu  kurang  penting  tapi  sangat memuaskan  yang  artinya  perlu  ditingkatkan lagi  karena  tempat  parkir  yang  berada  di pabrik  kacang  goyang  sangat  sempit sehingga  kendaraan  yang  datang  untuk membeli  sering  kali  hanya  memarkir kendaraanya  dijalan  fasilitas  yang  dimiliki oleh  pabrik  juga  belum  memadai,  kiranya ruangan pabrik kacang goyang bisa diperluas  dan  diberi  tempat  duduk  sehingga konsumen  bisa  menunggu,  begitu  juga dengan  lokasi  pemasaraan  yang  kurang strategis  sehingga  konsumen  sedikit  susah mencari  lokasi  pabrik  kacang  goyang  yang berada di Kotamobagu, sedangkan kebersihan  ruangan  dan  tampilan  fisik pabrik  mendapat  nilai  sangat  puas,  karena pihak pabrik sangat mengutamakan kebersihannya.

## Pelayanan
Pelayanan  merupakan  kemudahan yang  diberikan  sehubungan  dengan  proses jual  beli  barang  dan  jasa.  Pelayanan    juga adalah sebuah proses pemenuhan kebutuhan melalui  aktifitas  orang  yang  menyangkut segala  usaha  yang  dilakukan  orang  lain dalam rangka mencapai tujuannya.
Pengukuran  variabel  pelayanan  ber- dasarkan  pada  kecepatan  dalam  melayani
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)
konsumen, kesigapan karyawan dalam memberikan pelayanan dan menangani keluhan  konsumen,  pengetahuan  karyawan mengenai produk kacang goyang, penampilan fisik dari karyawan (kerapian berpakaian), dan keramahan karyawan dalam melayani konsumen.
Penjelasan  tentang  kelima  peng- ukuran  dari  UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela dapat dilihat pada Gambar 5. Pada Gambar 5 dapat  dijelaskan  tentang  penilaian  jumlah penjualan ber-dasarkan kelima aspek tersebut terkait  dengan  kualitas  produk  dari  UD. Berusaha  dan  UD.  Kabela.  Secara  umum kedua  UD  tersebut  berada  pada  kuadran  B yaitu ‘Keep Up the Good Work’ , kecuali pada titik  yang  pertama  yaitu  kecepatan  dalam melayani konsumen di pabrik kacang goyang dari  UD.  Berusaha  berada  pada  kuadran  A yaitu ‘Concentrate Here’ atau pelayanan dari UD.  Berusaha    dianggap  sangat  penting, namun  produk  tidak  sesuai  keinginan pelanggan sehingga tidak puas.
Tanggapan terhadap pelayanan produk  kacang  goyang  adalah  sangat  puas yang  artinya  rata-rata  dilihat  dari  Gambar  5, sangat puas dengan pelayanan dipabrik kacang goyang.  Hal  ini  didukung  oleh  adanya perhatian  yang  cukup  baik  dari  pihak  pabrik kacang  goyang  kepada  konsumen.  Adapun tanggapan mengenai kecepatan dalam penyajian  kacang  goyang  adalah  puas, kesigapan karyawan  dalam  memberikan pelayanan.  Pengetahuan  karyawan  tentang kacang  goyang  dan  keramahan  karyawan kepada  konsumen  yaitu  puas    karena kecepatan  dalam  penyajian,  kesigapan  ker- yawan, pengetahuan karyawan, dan keramahan  kar-yawan  sangatlah  diutamakan sehingga  konsumen  tidak  beralih  ke  produk yang  lain.  Namun  penampilan  fisik  karyawan masih  belum  memuaskan.  Pihak  dari  industri kacang  goyang  harus  memperhatikan  lagi penampilan  karyawan,  dari  pakaian  dan  juga terutama bagi perempuan harus diikat rambutnya agar terlihat rapi.
Gambar 4. Kurva Tempat UD. Berusaha dan UD. Kabela
Ket : Titik I (Kebersihan)       : (3.2 & 4.3) Titik II (Kenyamanan)   : (3.1 & 3.8) Titik III (Tampilan)        : (4.2 & 2.4) Titik IV (Fasilitas)          : (4.1 & 2.3) Titik V (Lokasi)              : (3.3 & 2.3)
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 III. TEMPAT KUADRAN A KUADRAN B KUADRAN C KUADRAN D II V IV I I II I III I V V IMPORTANCE

## PERFORMANCE
Titik I (Kebersihan)      : (3.7 & 3.2) Titik II (Kenyamanan)  : (3.1 & 3.3) Titik III (Tampilan)       : (3.1 & 3.3) Titik IV (Fasilitas)         : (3.1 & 3.2)
Titik V  (Lokasi)            : (4.0 & 3.6)
Gambar 5. Kurva Pelayanan UD. Berusaha dan UD. Kabela Ket : Titik I (Kecepatan)        : (2.4 & 4.2) Titik II (Kesigapan)       : (3.3 & 3.9) Titik III (Pengetahuan)  : (3.2 & 4.7) Titik IV (Kerapian)        : (3.7 & 3.6)
Titik V (Keramahan)      : (3.1 & 3.9)

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  diperoleh  bahwa pelayan Produk baik untuk UD. Berusaha dan UD.  Kabela  menunjukkan  tingkat  kepuasaan terhadap  pembeli  baik  dari  segi  kebersihan, tampilan,  dan  bentuk  dari  penyajian  kacang goyang  tersebut.  Dari  segi  Harga  yang ditawarkan  oleh  UD.  Berusaha    dan  UD. Kabela  menunjukkan  bahwa  harga  yang ditawarkan terjangkau, kemudian harga sesuai isi produk dan cita rasa sehingga para pembeli boleh  merasa  puas  dengan  harga  yang ditetapkan.  dari  segi  Tempat  yang  digunakan UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela  baik  dari tingkat  kebersihan  dan  kenyamanan  sudah sangat  memuaskan  pembeli,  hanya  ada beberapa  aspek  yang  perlu  dibenahi  oleh pabrik  demi  meningkatkan  kepuasan  pembeli
yaitu  ketersediaan  tempat  parkir  yang  luas serta lokasi pemasaran yang belum strategis.
Dari  segi  Pelayanan  yang  diberikan oleh karyawan UD. Berusaha dan UD. Kabela baik  itu  dari  kecepatan,  kesigapan,  penge- tahuan, dan keramahan sudah sangat memuaskan  pembeli,  hanya  penampilan  fisik dari  karyawan  tersebut  baik  dari  berpakaian dan kerapihan yang ditunjukan belum memuaskan  pembeli.  Sehingga  usaha  kacang goyang  di  UD.  Berusaha    kalah  bersaing dengan  UD. Kabela.
Saran
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan  akan  kesimpulan  yang  di-ke- mukakan,  maka  peneliti  mengemukakan beberapa  saran.  Kiranya  saran-saran  ini  di- harapkan  dapat  berguna  bagi  pemilik  usaha UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela  untuk  mem-
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 IV. PELAYANAN KUADRAN  A KUADRAN  B KUADRAN  C KUADRAN  D II  I V I V II I I

## IMPORTANCE
Titik I (Kecepatan)        : (3.3 & 3.1) Titik II (Kesigapan)       : (3.2 & 3.1) Titik III (Pengetahuan)  : (3.8 & 3.8) Titik IV (Kerapian)        : (3.8 & 4.8) Titik V (Keramahan)      : (4.0 & 3.3)

## PERFORMANCE
Daya Saing Industri Kacang Goyang............(Windy Makakombo, Leonardus Rengkung, Celcius Talumingan)
perbaiki  aspek  yang  masih  kurang.  Usaha kacang  goyang  di  UD.  Berusaha  dan  UD. Kabela  mampu  memberikan  kepuasan  kepada pembeli sehingga disarankan kepada pengusaha  kacang  goyang  untuk  mem- pertahankan  dan  meningkatkan  produksi kacang goyang mereka sehingga usaha kacang goyang  dapat  lebih  dikembangkan  dan  lebih bisa  bersaing.  Adapun  hal  yang  harus  diper- hatikan  oleh  UD.  Berusaha  dan  UD.  Kabela yaitu  dari  segi  tempat  dengan  memperluas tempat parkir, serta tempat pemasaranya harus lebih  dekat  dengan  pusat  Kota  Kotamobagu sehingga  mempermudah  pembeli  menemukan tempat  usaha  tersebut.  Dari  segi  Pelayanan, kiranya karyawaan boleh lebih mem- perhatikan  kerapihan  baik  dari  hal  berbusana dan  penampilan  fisik  sehingga  mampu memikat para pembeli untuk  membeli produk tersebut. Kemudian kepada lembaga pemerintah  agar  lebih  memperhatikan  dalam pengembangan  usaha  kacang  goyang  yang merupakan industri andalan di Sulawesi Utara sehingga diharapkan Kota Kotamobagu menjadi  salah  satu  daerah  yang  mampu menyediakan  kuliner  khas  Sulawesi  Utara tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
AAK,  1990. Budidaya  Tanaman  Padi. Aksi
Agraris Kanisius, Yayasan Kanisius
Anonymous, 2015. Metode Importance Performance Analysis (IPA) . https://ariyoso.wordpress.com/2009/12 /15/konsep-importance-performance-
analysis.
Assauri, Sofyan. 2011. Manajemen
Pemasaran  Dasar,  Konsep,  dan Strategi. Rajawali Pers. Jakarta.
Cunliffe,  L Ann. 2008. Organization Theory. SAGE Publications Ltd. Esterhuizen,  Dirk.  J,  V.  Royen  and Luc D’ Haese. 2008. An Evaluation of  The  Competitivness  Sector  in South Africa. Advanced in Competitiveness Research .
Jones, R .Gareth. 1995. Strategic Management: An Integrated Approach. Mishawaka. USA. Lubis,  Hari.  S.B.  dan  Martani  Husaini.  2009. Teori Organisasi (Suatu Pendekatan  Makro). Pusat  Antar Universitas Ilmu-ilmu Sosial Universitas Indonesia. Jakarta.
Porter,  M.E.  (1990,1998). The  Competitive Advantage  of  Nations . London. Macmillan. Post Manado, 2011. Kacang Goyang Kotamobagu  Andalan  Masyarakat
Totabuan . Manado
Salaman,  Graeme  dan  David.Asch.  2003.
Strategy and Capability, Sustaining Organizational  Change .  Blackwell Publishing.
Simatupang,  P . 1991. The  Conception  of Domestic  Resource  Cost  and  Net Economic  Benefit  for  Comparative Adventage  Analysis,  Agribusiness Division  Working  Paper  No.  2/91, Centre  For  Agro-Socioeconomic Research. Bogor.
Sudaryanto, T dan P. Simatupang.1993. Arah Pengembangan  Agribisnis  :  Suatu Catatan  Kerangka  Analisis  Dalam
Prosiding  erspektif  Pengembangan Agribisnis  di  Indonesia. Pusat Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor.
Volberda,  W.  Henk.  And  Tom  Elfring.  2001.
Rethinking Strategy . Sage Publications  Ltd  6  Bonhill  Street London. Inggris. Waard, de Erik. 2010. Engaging Environmental Turbulence, Organizational  Determinants  for Repetitive  Quick  and  Adequate Responses. Erasmus Research Institute  of  Management  (ERIM). Erasmus University Rotterdam, Belanda.