## ALASAN PETERNAK AYAM RAS PETELUR MEMILIH PAKAN PRODUKSI LOKAL DI KABUPATEN SIDRAP PROVINSI SULAWESI SELATAN

## THE REASONS OF RELATED RAS CHICKEN LIVESTOCK CHOOSE LOCAL PRODUCTION FEED IN SIDRAP REGENCY

## SOUTH SULAWESI PROVINCE
Diterima tanggal 10 September 2018 Disetujui tanggal 02 Oktober 2018
ST. Rohani 1 , Ilham Rasyid 1 , Ahmad Ramadhan Siregar 1 , Muhammad Aminawar 1 , Muhammad Darwis 2 , Muhammad Erik Kurniawan 3
1) Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar.
2) Pusat Penelitian dan Pengembangan Dinamika Masyarakat, Budaya dan Humaniora Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LP2M) Universitas
Hasanuddin, Makassar.
Jalan Perintis Kemerdekaan KM. 10 Kampus Unhas Tamalanrea, Makassar.
3) Program Studi Peternakan STIP Muhammadiyah Sinjai, Sulawesi Selatan. E-mail : strohani@unhas.ac.id

## ABSTRAK
Usaha  peternakan  ayam  ras  petelur  merupakan  salah  satu  upaya  dalam pemenuhan kebutuhan manusia akan protein hewani yang semakin meningkat.  Salah satu  faktor  yang  sering  menjadi  permasalahan  pada  usaha  peternakan  ayam  ras petelur  adalah  ketersediaan  bahan  pakan  yang  berkualitas  dengan  harga  yang terjangkau. Tingginya harga pakan komersial mendorong peternak melakukan inovasi dengan cara menyusun pakan sendiri dengan menggunakan bahan pakan lokal yang tersedia  sehingga  kebutuhan  pakan  ayam  ras  petelur  dapat  terpenuhi  baik  secara kuantitas  maupun  kualitasnya.    Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  alasan peternak ayam ras petelur memilih pakan produksi lokal.  Penelitian dilaksanakan pada 5  kecamatan  di  Kabupaten  Sidrap  yang  memiliki  jumlah  ternak  ayam  ras  petelur terbesar yaitu Kecamatan Maritengngae (1.112.100 ekor), Kecamatan Kulo (990.600 ekor),  Kecamatan  Panca  Rijang  (826.500  ekor),  Kecamatan  Baranti  (399.400  ekor), dan  Kecamatan  Panca  Lautang  (375.850  ekor).    Sampel  penelitian  dari  kecamatan dipilih  25  peternak  sehingga  keseluruhan  sampel  terpilih  125  peternak.    Teknik pengambilan sampel dilakukan secara acak sederhana. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan bantuan kuisioner.  Data dikumpulkan menggunakan skala likert pada setiap parameter yang diukur yaitu 1 = tidak setuju, 2 = kurang setuju,  3 = setuju dan dianalisis secara statistik deskriptif.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa alasan peternak ayam ras petelur memilih pakan produksi lokal di Kabupaten Sidrap berdasarkan harga pakan, ketersediaan pakan, kandungan nutrisi pakan, daya tahan pakan,  warna  pakan,  aroma  pakan,  bentuk  butiran,  informasi  pakan,  dan  desain kemasan pakan berada pada kategori setuju.
Kata Kunci : Peternak, ayam ras petelur, pakan produksi lokal

## ABSTRACT
Chicken egg-laying business plays an important role in meeting the growing needs of animal protein. However, the availability of quality feed ingredients at affordable prices still makes it difficult for chicken farmers. The high price of commercial feed encourages farmers to innovate by making their own feed using locally available feed ingredients that
St.  Rohani.,  dkk. Alasan  Peternak  Ayam  Ras Petelur Memilih  Pakan  Produksi Lokal di Kabupaten Sidrap Provinsi Sulawesi Selatan
meet both quantity and quality requirements.  This study aimed to determine the reasons for egg farmers to choose locally produced feed.  Of the 11 districts in Sidrap Regency, 5  districts  were  chosen  based  on    the  largest  number  of  laying  hens,  namely Maritengngae  District  (1.112.100  laying  chickens),  Kulo  District  (990.600  laying chickens),  Panca  Rijang  District  (826.500  laying  chickens),  Baranti  District  (399.400 laying  chickens),  and  Panca  Lautang  District  (375.850  laying  chickens).    The  study sample was 25 farmers in each district with a total of 5 districts sampled (125 farmers). The  sampling  technique  used  was  simple  random  sampling.  Data  collection  was conducted through interviews with the help of questionnaires.  The data were collected using a Likert scale on each measured parameter, namely 1 = disagree, 2 = less agree, 3  =  agree,  and  analyzed  using  descriptive  statistics.    The  results  showed  that  laying- chicken farmers agreed the reasons to choose locally produced feed in Sidrap Regency were based on feed prices, feed availability, feed nutrient content, feed resistance, feed color, feed aroma, granular shape, feed information, and feed packaging design.

## Keywords: Farmers, laying hens, local production of feed

## PENDAHULUAN
Usaha ayam ras petelur merupakan kegiatan industri biologis dimana keberhasilannya dilakukan oleh pengadaan sarana produksi bibit, makanan ternak, serta ketepatan manajemen  dan  kelancaran  usaha pemasaran hasil produksi. Namun demikian  komponen  pakan  memegang peranan penting dalam menjamin kelangsungan  suatu  usaha  peternakan ayam ras petelur.
Industri ayam petelur dapat dilakukan secara terintegrasi yang mempunyai  kaitan  ke  belakang  berupa industry hulu yang mencakup pengadaan sarana produksi seperti pakan, peralatan,  vaksinasi,  dan  obat-obatan (Siregar  dan  Susanti,  2016).    Tindakan sejumlah  industri  ayam  petelur  untuk melakukan  integrasi  dengan  mendirikan pabrik  pakan  dapat  menunjang  secara langsung  pada  penyediaan  pakan  yang murah  dan  mendukung  kontinuitas ketersediaannya.    Sejumlah  industri pakan telah memanfaatkan sumber daya lokal  yang  tersedia  sehingga  dapat menciptakan efisiensi dan memberdayakan potensi yang tersedia di sekitar  sentra  peternakan  ayam  petelur. Pemanfaatan sumberdaya
lokal mendukung keunggulan komparatif
sehingga dapat mendorong usaha ternak yang lebih efisien dan berdaya saing.
Pemanfaatan sumberdaya lokal yang  memiliki  keunggulan  komparatif sering  dijadikan  pertimbangan  untuk
mengembangkan  usaha  peternakan. Pertimbangan  atas  kontinuitas  pasokan serta  harga  yang  bersaing  dapat mendukung  usaha  ternak  yang  efisien dan  memiliki  daya  saing  tinggi  (Siregar dan Susanti, 2014).
Kabupaten Sidenreng Rappang merupakan salah satu sentra peternakan ayam  ras  petelur  di  wilayah  Sulawesi Selatan.    Pengembangan  usaha  ayam ras petelur di daerah ini dapat dibedakan pula  berdasarkan  tingkat  kemampuan peternak  untuk  memanfaatkan  bahan baku  lokal  secara  maksimal  bagi usahanya.Penelitian  ini  dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui alasan peternak  ayam  ras  petelur  yang  ada  di Kabupaten Sidrap dalam memilih pakan produksi lokal.

## METODOLOGI PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  adalah penelitian deskriptif. Penelitian
dilaksanakan  pada  5  kecamatan  di Kabupaten  Sidrap  yang  memiliki  jumlah ternak  ayam  ras  petelur  terbesar  yaitu Kecamatan  Maritengngae  (1.112.100 ekor),  Kecamatan  Kulo  (990.600  ekor), Kecamatan  Panca  Rijang  (826.500 ekor),  Kecamatan  Baranti  (399.400 ekor),  dan  Kecamatan  Panca  Lautang (375.850  ekor).    Sampel  penelitian  dari kecamatan  dipilih  25  peternak  sehingga keseluruhan sampel terpilih 125
peternak.    Teknik  pengambilan  sampel dilakukan secara acak sederhana. Pengumpulan  data  dilakukan  melalui wawancara dengan bantuan kuisioner.

## Agrokompleks, Volume 19, Nomor 1, Januari 2019               ISSN : 1412-811X
Alasan peternak ayam ras petelur memilih  pakan  produksi  lokal  diukur berdasarkan  sembilan  parameter  yaitu harga pakan, ketersediaan pakan, kandungan  nutrisi  pakan,  daya  tahan pakan,  warna  pakan,  aroma  pakan, bentuk  butiran,  informasi  pakan,  dan desain kemasan pakan. Penilaian alasan peternak dilakukan dengan menggunakan  skala  likert  pada  setiap parameter  yang  diukur  yaitu  1  =  tidak setuju, 2 = kurang setuju,    3 = setuju dan dianalisis  secara  statistik  deskriptif (Sugiyono, 2014). Dengan rentang kelas adalah sebagai berikut:
Skor tertinggi =  Bobot  tertinggi  x  jumlah
responden x jumlah pertanyaan (3) (125) (9) = 3375 Skor  terendah=  Bobot  terendah  x  jumlah responden x jumlah pertanyaan (1)              (125) (9) = 1125
RentangKelas= Skor tertinggi-Skor terendah Jumlah Kelas
=       3375   -  1125   =   750
3 Dari  nilai  tersebut  dapat  dibuat  kategori sebagai berikut : Setuju = 2625 – 3375 Kurang setuju = 1875 – 2625 Tidak setuju = 1125 – 1875

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  wawancara  dengan  125 orang  peternak  ayam  petelur,  maka diketahui  alasan  peternak  ayam  ras petelur  memilih  pakan  produksi  lokal yang dapat dilihat pada Tabel 1 . Tabel  1.    Alasan  Peternak  Ayam  Ras Petelur Memilih Pakan Produksi Lokal di Kabupaten Sidrap. Tabel  1  menunjukkan  bahwa  total skor penilaian terhadap alasan peternak ayam ras petelur memilih pakan produksi lokal  di  Kabupaten  Sidrap  berdasarkan harga pakan, ketersediaan pakan, kandungan  nutrisi  pakan,  daya  tahan pakan,  warna  pakan,  aroma  pakan, bentuk  butiran,  informasi  pakan,  dan desain  kemasan  pakan  adalah 2820 hasil  penelitian  ini  berarti  berada  pada kategori Setuju (2625 – 3375).
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  pakan  produksi  lokal  sangat dibutuhkan  peternak  ayam  ras  petelur
St.  Rohani.,  dkk. Alasan  Peternak  Ayam  Ras Petelur Memilih  Pakan  Produksi Lokal di Kabupaten Sidrap Provinsi Sulawesi Selatan
karena  kecenderungan  harga  pakan yang  diproduksi  perusahaan  besar cenderung lebih mahal.   Peternak ayam petelur mengatakan bahwa harga pakan berpengaruh  terhadap  biaya  produksi ayam  petelur.      Menurut  Rasyid et  al. , (2013),  bahwa  peternak  mengharapkan dengan  adanya  pakan  ayam  petelur yang diproduksi secara lokal di Kabupaten  Sidrap.  Ketersediaan  pakan produksi  lokal  dapat  meningkatkan produktivitas  kerja  dan  mendukung peternak untuk memperoleh peningkatan pendapatan  dari  hasil  penjualan  telur.
Ketersediaan pakan juga dapat
menurunkan  tingkat  kerugian  akibat kematian  ternak  ayam,  karena  ternak ayam  yang  dipelihara  lebih  tahan terhadap penyakit sebagai terpenuhinya kandungan  nutrisinya.    Hal  yang  sama telah  dilaporkan  oleh  Indreswari et  al. , (2012),  bahwa  peningkatan  kualitas pakan dan perbaikan manajemen menentukan  efisiensi  usaha.    Porsi pemberian  ransum  yang  tepat  dan efisien diharapkan dapat memacu produktivitas ternak.

## KESIMPULAN
Hasil peneltian menunjukkan bahwa alasan peternak ayam ras petelur memilih pakan produksi lokal di Kabupaten  Sidrap  berdasarkan  harga pakan,  ketersediaan  pakan,  kandungan nutrisi  pakan,  daya  tahan  pakan,  warna pakan,  aroma  pakan,  bentuk  butiran, informasi  pakan,  dan  desain  kemasan pakan berada pada kategori setuju.

## DAFTAR PUSTAKA
Indreswari, R., U. Atmomarsono, dan H.I.
Wahyuni. 2012. Efisiensi Penggunaan Nutrient dan Tingkah Laku  Ayam  Petelur  dengan  Porsi Pemberian Ransum yang Berbeda. Prosiding Seminar Nasional Peternakan Berkelanjutan 4. Inovasi Agribisnis Peternakan untuk Ketahanan Pangan, Fakultas  Peternakan  Universitas
Padjadjaran,  Bandung,  Komoditas Unggas, p.241-247.
Rasyid,  I.,  St.Nurlaelah,  M.Darwis,  dan M.M.Muslimin.  2013.    Pengaruh Karakteristik    Peternak    terhadap
Produktivitas    Kerja  pada  Usaha Ayam  Ras  Petelur  di  Kabupaten Sidrap  Provinsi  Sulawesi  Selatan. Prosiding Seminar Nasional Peternakan Berkelanjutan 5. Fakultas  Peternakan  Universitas Padjadjaran, Bandung. Siregar,  A.R.,  dan    I.Susanti.  2014. Pemanfaatan  Pakan  Industri  Kecil pada  Peternakan  Ayam  Petelur  di Kabupaten  Sidenreng  Rappang Provinsi Sulawesi Selatan. Jurusan Sosial Ekonomi Peternakan.  Fakultas  Peternakan. Universitas Hasanuddin, Makassar. Siregar,  A.R.,  dan    I.Susanti.  2016. Analisis  Hubungan  Harga  Pakan dengan  Produksi  Telur  Harian pada Pemanfaatan Pakan Lokal di Kabupaten  Sidenreng  Rappang.
Jurnal Masagena Vol.11 Nomor 2. Mei  2016.  Kopertis  Wilayah  IX Sulawesi, Makassar. Sugiyono. 2014. Statistika untuk Penelitian. Cetakan Ke-24. Penerbit CV. Alfabeta, Bandung.