* Penulis untuk korespondensi. e-mail: maulanahamamm@gmail.com
ISSN 2085-2916  e-ISSN 2337-3652 Tersedia daring http://jai.ipb.ac.id J. Agron. Indonesia, Desember 2017, 45(3):243-248 DOI: https://dx.doi.org/10.24831/jai.v45i3.12287 Peningkatan Hasil Padi (Oryza sativa L.) dan Kadar Zink dalam Beras melalui Aplikasi Zink Sulfat Heptahidrat
Increasing Yield of Rice (Oryza sativa L.) and Zink Grain Concentration with the Zinc Sulfate Heptahydrate Application
Maulana Hamam 1* , Bambang Pujiasmanto 2 , dan Supriyono 2
1 Program Studi Agronomi, Program Pascasarjana, Universitas Sebelas Maret Jl. Ir. Sutami 36 A Surakarta, Jawa Tengah 57126, Indonesia
2 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Jl. Ir. Sutami 36 A, Surakarta, Jawa Tengah 57126, Indonesia
Diterima 31 Januari 2017/Disetujui 13 Juni 2017

## ABSTRACT
Zinc is an essential micro-nutrients for humans and plants. Zinc on humans is obtained from food, especially rice. This research studied the effect of zinc sulfate heptahydrate spraying application, the effect of zinc sulphate heptahydrate enriched urea application, and the interaction of both, on yield and rice zinc grain concentration in Ciherang varieties. The research was carried out by RCBD. The first factor was without spraying zinc sulfate, spraying 75 g ha -1 zinc sulfate heptahydrate and spraying 150 g ha -1 zinc sulfate heptahydrate. The second factor was without zinc sulfate enriched urea, urea enriched by 7.5 kg ha -1 zinc sulfate heptahydrate, and urea enriched by 15 kg ha -1 zinc sulfate heptahydrate. The parameters observed were grain yield, grain zinc concentration, and rice plant growth. Data were analyzed by analysis of variance at 5% and DMRT test at 5%. The results indicated that spraying 75 g ha -1 zinc sulfate heptahydrate increased yield of rice up to 13%, urea enriched by 7.5 kg ha -1 zinc sulfate heptahydrate increased grain yield zinc concentration up to 33%, Combination of spraying  75 g ha -1 zinc sulfate heptahydrate and urea enriched by 7.5 kg ha -1 zinc sulfate heptahydrate can’t increased the yield and zinc grain concentration.
Keywords: rice, urea, zinc, zinc sulfate heptahydrate

## ABSTRAK
Zink adalah unsur mikro esensial bagi manusia dan tanaman. Asupan zink pada manusia diperoleh dari makanan, terutama beras. Kekurangan zink pada tanaman mengakibatkan kadar zink dalam biji rendah dan kemampuan ekspresi genetik berkurang. Tujuan penelitian ini mempelajari penggunaan zink sulfat heptahidrat untuk meningkatkan kadar zink beras dan hasil padi Ciherang. Penelitian ini dilaksanakan di Yogyakarta pada bulan September 2015-Januari 2016, pada lahan sawah beririgasi setengah teknis. Percobaan dilakukan dengan metode RAKL faktorial. Faktor pertama adalah tanpa penyemprotan zink sulfat, penyemprotan zink sulfat heptahidrat 75 g ha -1 dan penyemprotan zink sulfat heptahidrat 150 g ha - 1 . Faktor  kedua  adalah  pemupukan urea tanpa zink sulfat, pemupukan urea diperkaya 7.5 kg ha -1 zink sulfat heptahidrat dan pemupukan urea diperkaya 15 kg ha -1 zink sulfat heptahidrat. Parameter yang diamati adalah hasil per hektar, kosentrasi zink dalam beras, dan pertumbuhan tanaman. Data dianalisis varian taraf 5% dan DMRT taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan, penyemprotan zink sulfat heptahidrat 75 g ha -1 meningkatkan hasil padi hingga 13%, pemupukan urea diperkaya 7.5 kg ha -1 zink sulfat meningkatkan kadar zink dalam beras hingga 33%. Kombinasi penyemprotan zink sulfat 75 g ha -1 dan pemupukan urea diperkaya 7.5 kg ha -1 zink sulfat tidak meningkatkan hasil padi dan kadar Zn dalam beras.
Kata kunci: padi, urea, zink, zink sulfat heptahidrat

## PENDAHULUAN
Komoditas  pangan  utama  penduduk  Indonesia adalah  beras.  Peningkatan  produksi  dan  produktivitas padi yang terjadi di Indonesia dari tahun ke tahun sejalan dengan perkembangan varietas padi unggul yang ada saat ini (Wahyuti et al ., 2013). Varietas padi ( Oryza sativa L.) paling populer ditanam oleh petani adalah Ciherang. Secara genetis,  produktivitas  padi  var.  Ciherang  mencapai  9  ton ha -1 , namun di tingkat petani hanya mencapai 5-6 ton ha -1 (Badan  Pusat  Statistik, 2015). Diperlukan  upaya-upaya khusus untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas padi di Indonesia.
Beras  sebagai  makanan  pokok  berfungsi  sebagai penyedia  nutrisi  bagi  manusia.  Salah  satu  nutrisi  esensial bagi  manusia  adalah  zink.  Asupan  zink  pada  manusia tergantung pada banyaknya kadar zink pada makanan yang dikonsumsi.  Hafeez et  al .  (2012)  mengemukakan  bahwa zink  berperan  penting  dalam  menjaga  kesehatan  sistem imun,  pertumbuhan,  pembentukan  jaringan,  kedewasaan seksual laki-laki, kinerja enzim, dan membantu  tubuh  dalam memerangi  infeksi. Kekurangan zink pada manusia menurut Prasad  (2007)  dapat  menyebabkan  komplikasi  gangguan kesehatan, pertumbuhan fisik terganggu, sistem kekebalan tubuh menurun, risiko infeksi penyakit meningkat, terjadi kerusakan  DNA  dan  dapat  menjadi  pemicu  pertumbuhan kanker.
Dosis zink harian yang optimum bagi manusia minimal 34.7-43.4 ppm, padahal kandungan zink pada beras varietas unggul  baru  (VUB)  adalah  23.9  ppm,  bahkan  kadar  zink dalam beras Ciherang baru mencapai 16.5 ppm (Yustisia et al. , 2013). Di sisi lain, zink juga merupakan salah-satu unsur mikro esensial bagi tanaman yang dibutuhkan dalam jumlah yang tepat agar mendapatkan pertumbuhan yang normal dan hasil yang optimal dan kualias gizi hasil tanaman tersebut (Sadeghzadeh, 2013). Zink terlibat dalam sejumlah proses fisiologis dan metabolisme tanaman seperti aktivasi enzim, sintesis protein, metabolisme karbohidrat, lipid, auksin, asam nukleat,  ekspresi  gen,  dan  perkembangan  alat  reproduksi (pembentukan serbuk sari) (Hafeez et al. , 2012). Anomali  iklim  global  yang  saat  ini  kerap  terjadi berdampak terhadap sulitnya memprediksi intensitas banjir yang melanda pertanaman padi di lahan rawan banjir, baik durasi terendamnya tanaman maupun ketinggian permukaan airnya (Yullianida et al ., 2014). Lahan padi yang tergenang beresiko kekurangan ketersediaan zink yang dapat berakibat pada penurunan hasil padi (Muthukumararaja et al ., 2012). Padi sawah sangat berisiko kekurangan zink, karena pada tanah tergenang, kadar zink akan menurun. Penggenangan akan  mengakibatkan  peningkatan  pH  tanah  sehingga menyebabkan  pembentukan  zink  sulfide  (ZnS),  dan peningkatan kadar ion divalent ferrous (Fe 2+ ) dan mangan (Mn 2+ ).  Aktifitas  ion-ion  tersebut  sangat  mempengaruhi penyerapan zink oleh akar (Alloway, 2008).
Kadar  zink  dalam  tanah  merupakan  faktor  penentu utama ketersediaan zink dalam tanaman, kemudian faktor genetis,  dan  pupuk  (Wissuwa et  al. ,  2009).  Tanaman yang  secara  genetik  memiliki  kemampuan  baik  dalam
menghasilkan zink, membutuhkan zink lebih banyak. Jika kebutuhan  tersebut  tidak  terpenuhi  maka  tanaman  tidak dapat  mengekspresikan  potensi  genetik  secara  maksimal (Alloway,  2008).  Penggunaan  pupuk  organik  dapat meningkatkan mikroorganisme tanah yang dapat membantu meningkatkan  ketersediaan  unsur  mikro  tanah  seperti zink, besi, tembaga, dan lain-lain. Namun khususnya zink, peningkatan  aktivitas  mikroba  pemecah  zink  saja  tidak cukup. Ketersediaan zink pada lahan sawah secara umum berada pada taraf 50% dibawah standar kebutuhan zink bagi tanaman, yaitu 1.5 ppm, sedangkan mikrobia tanah hanya mampu meningkatkan kadar zink sebesar  0.008% (Mishra, 2014). Pengembalian jerami ke lahan sawah juga tidak dapat meningkatkan  ketersediaan  zink,  karena  bahan  organik mengikat  zink  dalam  senyawa  komplek  menjadi  senyawa yang  tidak  tersedia  bagi  tanaman  (Wissuwa et  al., 2009). Oleh  karena  itu  pemupukan  zink  masih  merupakan  cara yang terbaik untuk meningkatkan serapan zink ke tanaman, sekalipun pada sistem pertanian ramah lingkungan.
Cara  meningkatkan  serapan  zink  pada  tanaman dapat dilakukan dengan cara genetis dan pemupukan. Cara genetis seperti pemuliaan tanaman saat ini terkendala oleh keterbatasan plasma nutfah dan ketersediaan zink di lahan. Cara lain adalah dengan pemupukan ke daun ( foliar spraying ) atau  dengan  pemberian  pupuk  ke  dalam  tanah  bersamaan dengan  pemberian  pupuk  urea  ( ZEU/Zink-Enriches  Urea ) (Shivay et al. , 2008). Pupuk zink paling populer digunakan di dunia adalah zink sulfat. Zink sulfat tersedia dalam dua jenis  yaitu  kristal  monohidrat  (ZnSO 4 H 2 O)  dengan  kadar zink  36%  dan  kristal  heptahidrat  (ZnSO 4 7H 2 O)  dengan kadar zink 22%. Dosis pupuk zink sulfat berkisar antara 4.5- 34 kg ha -1 (Alloway, 2008).
Saat  ini  sangat  dibutuhkan  teknik-teknik  budidaya yang  dapat  digunakan  untuk  mempertahankan,  bahkan meningkatkan  serapan  zink  untuk  pertumbuhan  dan kadar  dalam  biji.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mencari dosis  penyemprotan  zink  sulphat,  dosis  zink  sulphat yang  ditambahkan  dalam  pupuk  urea  dan  mengetahui pengaruh  kombinasi  kedua  perlakuan  tersebut  yang  dapat meningkatkan  kadar  zink  dalam  beras  dan  hasil  padi  var. Ciherang.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilakukan  di  lahan  sawah  berpengairan teknis, dengan tekstur tanah lempung berpasir, di ketinggian 27  mdpl,  tepatnya  di  Desa  Wijirejo,  Kec.  Pandak,  Kab. Bantul, Propinsi DI Yogyakarta (7 0 ,902 BT - 110 0 ,303 LS), pada  bulan  September  2015-Januari  2016,  menggunakan padi  Varietas  Ciherang. Analisis  tanah  dan  analisis  kadar zink  pada  beras  dilakukan  di  Laboratorium.  Penelitian menggunakan  metode  percobaan  dengan  RAKL  faktorial 2x3. Faktor I adalah penyemprotan zink sulfat heptahidrat (ZSH)  yang  terdiri  atas  3  aras  yaitu  tanpa  penyemprotan ZSH, penyemprotan ZSH 75 g ha -1 , ZSH 150 g ha -1 . Faktor II  adalah  penambahan  ZSH  dalam  pemupukan  urea  yang terdiri atas 3 aras yaitu: urea tanpa ZSH, urea diperkaya 7.5 kg ha -1 ZSH, dan urea diperkaya 15 kg ha -1 ZSH. Sampel
Unsur hara Kadar dalam tanah Harkat Zn 0.09ppm Sangat rendah P 75.00(me g -100 ) Sangat tinggi N 0.32% Sedang K 0.63% Sangat rendah Ca 0.95% Sangat rendah Fe 50.82ppm Sedang Sumber:  Analisis  Laboratorium,  berdasarkan  Sulaeman et  al. ,
(2005)
Tabel  1.   Hasil  analisis  unsur  hara  dalam  tanah  sebelum penelitian
tanah sebelum perlakuan di  analisis kadar N, P, K, Ca, Zink, Fe dalam tanah tersebut.
Benih dijemur selama 2 jam, kemudian dicuci untuk menghilangkan  kotoran  dan  benih  hampa,  kemudian direndam selama 24 jam, selanjutnya diperam selama 36 jam sampai muncul radikula, kemudian disebar di persemaian. Pemeliharaan  persemaian  meliputi  pengairan,  pemupukan dan  pengendalian  hama  penyakit.  Benih  ditanam  dua tanaman  per  lubang  tanam  pada  umur  20  hari  setelah sebar.  Tanah  sawah  diolah  menggunakan  traktor  pada  15 hari sebelum tanam, kemudian digenangi dan dibuat petak percobaan  sesuai lay  out dengan  ukuran  1.2  m  x  1.1  m. Jarak tanam yang digunakan adala 22 cm x 22 cm, sehingga jumlah rumpun/petak adalah 20.
Pengairan  lahan  dilakukan  secara  periodik  satu  kali dalam  satu  minggu.  Air  dari  saluran  irigasi  dialirkan  ke dalam  plot  melalui  kanal-kanal  di  samping  plot,  hingga menggenang.  Kanal-kanal  ini  berfungsi  menjaga  agar tidak terjadi pencampuran pengairan antar plot. Pengairan dihentikan  saat  tahap  masak  susu  tanaman  padi  selesai. Penyiangan  dilakukan  pada  umur  40  hari  setelah  tanam (HST),  sebelum  pemupukan  kedua.  Penyiangan  secara manual dilakukan dengan menghilangkan gulma yang ada di  dalam  plot-plot  penelitian.  Pengelolaan  hama  penyakit dilakukan  secara  periodik.  Pupuk  yang  digunakan  sesuai rekomendasi lokal adalah urea 250 kg ha -1 , TSP 100 kg ha -1 , KCl 75 kg ha -1 . Pemupukan  pertama  dilakukan 15 HST. Pemupukan kedua diberikan pada 45 HST.
Zink sulfat heptahidrat disemprotkan ke tanaman dalam tiga tahap yaitu pada 15 HST 25% dosis, 45 HST 30% dosis, dan 75 HST 45% dosis. Rekomendasi pemupukan urea di lokasi  penelitian  adalah  sebanyak  250  kg  ha -1 diberikan dalam  dua  tahap  yaitu  15  HST  150  kg  ha -1 ,  dan  45  HST 100 kg ha -1 . Penambahan ZSH pada pemupukan urea tahap pertama adalah 60% dari dosis perlakuan, 40% ditambahkan saat pemupukan urea tahap kedua. ZSH dicampur dengan pupuk urea, kemudian diaplikasikan dengan cara ditaburkan ke tanah di samping tanaman.
Pemanenan  dilakukan  saat  biji  padi  sudah  100% masak, yaitu saat berumur 100 HST. Pemanenan dilakukan dengan  cara  mencabut  tanaman  sampel  pada  setiap  plot. Kemudian tanaman sampel diamati tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah malai, jumlah biji per malai, dan persentase biji  hampa.  Setelah  pengamatan  selesai,  biji  di  rontokkan kemudian dijemur hingga kadar air 14% untuk hasil padi. Biji  padi  hasil  sampel  ini  kemudian  dianalisis  kandungan zink dalam beras di laboratorium.
Variabel utama pengamatan adalah kadar zink dalam beras pada setiap plot berdasarkan hasil laboratorium dan hasil per hektar. Variabel pendukung yang diamati adalah analisis  tanah  sebelum  dan  sesudah  perlakuan,  meliputi kadar  nitrogen,  fosfor,  kalium,  kalsium,  seng,  besi  dan pertumbuhan tanaman meliputi jumlah biji per malai, dan bobot  1,000  biji.  Analisis  statistik  menggunakan  analisis ragam  ( analysis  of  variance )  5%,  terhadap  data  hasil pengamatan  kadar  zink  dalam  gabah,  hasil  gabah  dan pertumbuhan tanaman. Perbandingan hasil rerata dilakukan uji  lebih  lanjut  dengan  DMRT  ( Duncan  Multiple  Range Test ) 5%. Data hasil pengamatan tentang kadar N, P, K, Ca,
Zn,  dan  Fe  di  lahan  sebelum  penelitian  di  analisis  secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Ketersediaan Zink di Lahan Penelitian
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  kadar  zink  dalam tanah  penelitian  berada  pada  taraf  sangat  rendah  (0.092 ppm), kadar fosfor sangat tinggi (75 me g -100 ), kadar besi pada taraf sedang (50.82 ppm), nitrogen pada taraf sedang (0.32%),  serta  kadar  kalium  dan  kalsium  berada  pada kategori  sangat  rendah  (0.63%  dan  0.95%).  Mousavi et al . (2012) dan Alloway (2008) melaporkan bahwa serapan zink dapat menurun karena peningkatan kadar fosfor, besi, dan nitrogen. Alloway (2008) mengemukakan bahwa kadar ideal zink dalam tanah adalah 50 ppm, dan ketersediaannya bagi tanaman sangat tergantung oleh keberadaan unsur hara lain seperti N, P, K, Ca, dan Fe.

## Peningkatan Kadar Zink dalam Beras
Kadar zink dalam beras meningkat secara signifikan dengan  adanya  aplikasi  pemupukan  urea  diperkaya  zink sulfat  heptahidrat.  Gambar  1  menjelaskan  bahwa  kadar zink  dalam  beras  pada  perlakuan  urea  tanpa  diperkaya ZSH  (kontrol)  hanya  sebesar  14.5  ppm,  sedangkan  kadar zink dalam beras pada perlakuan urea diperkaya ZSH 7.5 kg ha -1 dan 15 kg ha -1 secara berurutan meningkat menjadi 19.4  ppm  dan  19.6  ppm.  Hasil  ini  sesuai  dengan  yang laporkan  oleh  Shivay et  al .  (2008),  bahwa  aplikasi  zink yang ditambahkan dalam pupuk urea cukup efektif dalam meningkatkan kadar zink dalam beras. Yadav et al. (2011) juga menjelaskan secara lebih spesifik dengan menyebutkan bahwa aplikasi urea diperkaya 1.5% zink sulfat paling baik untuk  meningkatkan  hasil  gabah  dan  serapan  zink  dalam beras.
Secara genetis, kadar zink pada beras varietas ciherang adalah 16.5 ppm (Yustisia et al. , 2013). Peningkatan 33% dan 35% kadar zink dalam beras pada penelitian ini antara lain disebabkan karena, zink diserap secara terus menerus oleh padi dalam waktu yang lebih lama, disertai mineralisasi nitrogen  (Hafeez et  al. ,  2013),  sementara  itu,  nitrogen
Gambar 1.  Kadar zink dalam beras (ppm) akibat penambahan ZSH dalam pemupukan urea
Keterangan:  Kolom  dengan  huruf  yang  sama  berarti  tidak  beda nyata berdasarkan Duncan 5%
Keterangan:  Kolom  dengan  huruf  yang  sama  berarti  tidak  beda nyata berdasarkan Duncan 5%
Gambar 2. Hasil padi (ton ha -1 ) akibat penyemprotan ZSH
dalam kombinasi zink dan nitrogen mampu meningkatkan pertumbuhan  tanaman  dan  mengubah  pH  tanah  di  sekitar akar  (Alloway,  2008).  Zink  yang  terakumulasi  kedalam biji berasal dari serapan akar, bukan remobilisasi dari daun (Jiang et al. , 2007), karena lebih dari setengah kadar zink dalam gabah yang diperoleh saat panen adalah berasal dari zink pada masa pertumbuhan vegetatif, bukan serta-merta didapat  saat  masa  generatif  (Wu et  al .,  2010).  Selain  itu, zink  yang  diaplikasikan  dalam  tanah  juga  sangat  efektif dalam mencukupi kebutuhan untuk metabolisme tanaman, tidak  sekedar  menambah  kadar  zink  dalam  biji  (Boocuay et  al., 2013).  Proses  transportasi  zink  dari  akar  hingga terakumulasi dalam biji telah dijelaskan oleh Yoneyama et al . (2015) yang menjelaskan bahwa zink pada tanaman padi ditranportasikan  melalui  akar,  kemudian  dikirim  ke  tunas melalui  sistem  xylem  yang  berupa  ion  bebas  dan  floem dalam bentuk Zn-NA kompleks, kemudian ditranportasikan lagi  ke  biji  melalui  floem.  Cakmak  (2008)  melaporkan bahwa  peningkatan  kadar  zink  dapat  dilakukan  dengan pemupukan  zink  dalam  tanah  maupun  daun  dalam  dosis yang lebih besar dari yang diperlukan tanaman untuk dapat meningkatkan penyerapan zink ke tanaman dan translokasi zink kedalam biji.

## Peningkatan Hasil Padi
Penyemprotan  zink  sulfat  heptahidrat  dapat meningkatkan  hasil  padi  per  hektar  secara  signifikan. Gambar 2 menjelaskan bahwa hasil padi per hektar tanpa penyemprotan  ZSH  (kontrol)  hanya  sebanyak  6.97  ton ha -1 ,  sedangkan  hasil  padi  per  hektar  dengan  aplikasi penyemprotan  75  g  ha -1 dan  150  g  ha -1 meningkat  secara berturut-turut  menjadi  7.88  ton  ha -1 dan  7.80  ton  ha -1 . Peningkatan hasil padi per hektar hingga 13 % ini sesuai dengan  Mustafa et  al. (2011)  yang  melaporkan  bahwa hasil  padi  meningkat  secara  signifikan  dengan  adanya penyemprotan  zink  sulphat.  Sarwar  (2011)  dan  Keram et al .  (2012)  mengemukakan  bahwa  pemupukan  zink  dapat
meningkatkan  hasil  padi  karena  zink  berperan  penting sebagai co-factor dari  berbagai  enzim  yang  berbeda  di banyak  jalur  biokimia  yang  berperan  dalam  metabolisme karbohidrat,  baik  dalam  fotosintesis  dan  konversi  gula  ke pati, metabolisme protein,metabolisme auksin, pembentukan serbuk  sari,  pemeliharaan  kemampuan  membran  biologis, biosintesis IAA, inisiasi primordial dan ketahanan terhadap infeksi oleh patogen tertentu. Penelitian Tariq et al . (2014) juga  melaporkan  bahwa  penyempotan  zink  sulfat  pada jagung menghasilkan biji lebih banyak dibandingan dengan pemupukan zink sulfat dalam tanah.
Bobot 1,000 biji berkorelasi cukup erat dengan hasil padi  dalam  penelitian  ini  (r  =  0.56).  Penyemprotan  ZSH berpengaruh  signifikan  terhadap  berat  1,000  biji.  Tabel  2 menjelaskan bahwa bobot 1,000 biji padi tanpa penyemprotan ZSH  (kontrol)  hanya  seberat  25.18  g,  sedangkan  bobot 1,000  biji  padi  dengan  aplikasi  penyemprotan  75  g  ha -1 dan  150  g  ha -1 meningkat  secara  berturut-turut  menjadi 29.25  g  (16.16%)  dan  31.07  g  (19.42%).  Hasil  ini  sama dengan  yang  dikemukakan  oleh  Mustafa et  al. (2011) yang  melaporkan  bahwa  bobot  1,000  biji  padi  meningkat secara  signifikan  dengan  adanya  penyemprotan  zink karena  dapat  meningkatkan  pembentukan  atau  penurunan pemanfaatan karbohidrat dalam jaringan tanaman sehingga dapat  meningkatkan  kualitas  biji,  mengurangi  jumlah  biji tidak  sempurna,  mengurangi  biji  berwarna  kusam,  dan mengurangi jumlah biji tidak normal.

## Pengaruh Kombinasi perlakuan Zink Sulfat Heptahidrat
Kombinasi  perlakuan  penyemprotan  Zink  sulfat heptahidrat dan penambahan ZSH dalam pemupukan urea tidak berpengaruh signifikan terhadap kadar zink dalam beras dan hasil padi. Dampak signifikan dari kombinasi perlakuan tersebut terjadi pada jumlah biji per malai. Hasil penelitian yang  ditampilkan  pada  Gambar  3  menunjukkan  bahwa kombinasi penambahan 7.5 kg ha -1 ZSH dalam pemupukan urea dan penyemprotan ZSH 75 g ha -1 menghasilkan jumlah biji terbanyak yaitu 150 biji per malai, atau 22% lebih banyak
Dosis ZSH dalam pemupukan urea (kg ha -1 )
Dosis penyemprotan ZSH (kg ha -1 )
0 5 10 15 20 25 0 7.5 15 Dosis Zink sulfat heptahidrat dalam pemupukan urea (kg ha -1 )
K ad ar zi nk d al am be ra s (p pm ) 14.5a 19.6b 19.4b Keterangan: Kolom dengan huruf yang sama berati tidak beda nyata berdasarkan Duncan 5%
6.4 6.6 6.8 7 7.2 7.4 7.6 7.8 8 0 75 150 Dosis penyemrpotan Zink sulfat heptahidrat (g ha -1 )
H asi l p ad i (to n ha -1 ) Keterangan: Kolom dengan huruf yang sama berati tidak beda nyata berdasarkan Duncan 5% 6.97a
7.88b 7.80b
Perlakuan Bobot 100 biji (g) Tanpa penyemprotan ZSH 25.183a Penyemprotan ZSH 75 g ha -1 29.254b Penyemprotan ZSH 150 g ha -1 31.073b Tanpa pemupukan urea yang diperkaya ZSH 29.880a Pemupukan urea yang diperkaya 7.5 kg ha -1 ZSH 27.919a Pemupukan urea yang diperkaya 15 kg ha -1 ZSH 27.712a
Tabel  2. Pengaruh penyemprotan ZSH dan Penambahan zink sulfat heptahidrat dalam pemupukan urea terhadap bobot 100 biji Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada D 0 20 40 60 80 100 120 140 160 0 7.5 15 0 75 150 ju ml ah b iji p er mal ai Gambar 3. Jumlah biji per malai akibat perlakuan penyemprotan zink sulfat heptahidrat dan penambahan zink sulfat heptahidrat dalam pemupukan urea Keterangan: Kolom dengan huruf yang sama berati tidak beda nyata berdasarkan Duncan 5% 0 20 40 60 80 100 120 140 160 0 7.5 15 0 75 150 ju ml ah b iji p er mal ai 0 20 40 60 80 100 120 140 160 0 7.5 15 0 75 150 ju ml ah b iji p er mal ai 0 20 40 60 80 100 120 140 160 0 7.5 15 0 75 150 ju ml ah b iji p er mal ai Tanpa penyemprotan ZSH Penyemprotan ZSH 75 g ha -1 Penyemprotan ZSH 150 g ha -1
daripada kontrol. Hasil ini sesuai dengan yang dikemukakan oleh Mustafa et al . (2011) bahwa aplikasi zink sulphat secara signifikan meningkatkan jumlah tandan biji per malai dan jumlah  biji  per  malai.  Boocuay et  al. (2013)  melaporkan bahwa aplikasi zink dalam tanah dapat membantu mencukupi kebutuhan  zink  bagi  setiap  tahap  pertumbuhan  tanaman. Alloway, (2008) yang menyataka bahwa pemupukan zink pada saat pembungaan dapat mengurangi resiko terjadinya peningkatan pembentukan asam absisat (ABA) yang dapat menyebabkan  hilangnya  kuncup  bunga,  bakal  daun,  dan pertumbuhan anter maupun serbuk sari yang tidak normal. Pemupukan  zink  sulfat  tidak  hanya  dapat  meningkatkan jumlah biji padi saja. Kurniawati et al . (1998) melaporkan bahwa  aplikasi  pupuk  boron  3,350  ppm  yang  kemudian diikuti dengan zink 2,500 ppm dapat meningkatkan jumlah pentil kakao terbentuk hingga 18.3%.

## KESIMPULAN
Penyemprotan  zink  sulfat  heptahidrat  75  g  ha -1 meningkatkan    hasil      padi      hingga      13%.  Perlakuan pemupukan  urea  yang  diperkaya  7.5  kg  ha -1 zink  sulfat heptahidrat  meningkatkan  kadar  zink  dalam  beras  hingga 33%. Kombinasi antara perlakuan penyemprotan zink sulfat heptahidrat 75 g ha -1 dan pemupukan urea yang diperkaya 7.5  kg  ha -1 zink  sulfat  heptahidrat  tidak  meningkatkan konsentrasi zink dalam beras dan hasil padi.

## DAFTAR PUSTAKA
Alloway, B.J. 2008. Zinc in Soils and Crop Nutrition. Second Edition. Belgium: International Zinc Association.
Badan  Pusat  Statistik.  2015.  Produksi,  Produktivitas,  dan
Luas Panen Padi, Jagung dan Kedelai di Indonesia. www.bps.go.id. [15 Januari 2016].
123 abcd 125 abcd 138.89 bcd 110.89 ab
150.33 d 117.44 abc
97.34 a 110.11 ab 143 cd
Boonchuay, P., I. Cakmak, B. Rerkasem, C. Prom-U-Thai. 2013 . Effect  of  different  foliar  zinc  application  at different  growth  stages  on  seed  zinc  concentration and its impact on seedling vigor in rice. J. Soil Sci. Plant Nutr. 59:180-188.
Cakmak,  I.  2008.  Enrichment  of  cereal  grains  with  zinc: agronomic or genetic biofortification. J. Plant Soil.
302:1-17.
Hafeez, R., T. Aziz, M. Farooq, A. Wakeel, Z. Rengel. 2012 . Zinc nutrition in rice production systems: A review. J. Plant Soil. 361:203-226.
Jiang,  W.,  P.C.  Struik,  J.  Lingna,  H.V.  Keulen,  Z.  Ming,
T.J.  Stomph.  2007.  Uptake  and  distribution  of  root applied or foliar applied Zn after flowering in aerobic rice. J. Ann. Appl. Biol. 150:383-391.
Keram, K.S., B.L. Sharma, S.D. Sawarkar. 2012. Impact of Zn application on yield, quality, nutrients uptake and soil fertility in a medium deep black soil (vertisol). Int. J. Sci. Environ. Technol. 1:563-571.
Kurniawati, A., A. Wachjar, A.T.H. Sinaga. 1998. Pengaruh pupuk Boron (B) dan Seng (Zn) terhadap layu pentil dan  buah  kakao  ( Theobroma  cacao L.)  yang  dapat dipanen. Bul. Agron. 26:8-12.
Mishra, P. 2014.  Rejuvenation of biofertilizer for sustainable agriculture and economic development. J. Sustainable Develop. 11:41-61.
Mousavi, S.R., M. Galavi, M. Rezaei. 2012. The interaction of zinc with other elements in plants: A review. Int. J. Agric. Crop Sci. 4:1881-1884.
Mustafa,  G.,  Ehsanullah,  N.  Akbar,  S.A.  Qaisrani,  A. Iqbal, Haroon, Z. Khan, K. Jabran, A.M. Chattha, R. Trethowa, T.  Chattha,  B.  Manzoor.  2011.  Effect  of zinc application on growth and yield of rice ( Oryza sativa L.)   Int. J. Agro Vet. Med. Sci. 5: 530-535.
Muthukumararaja,  T.M.,  M.V.  Sriramachandrasekharan. 2012. Effect of zinc on yield, zinc nutrition and zinc use  efficiency  of  lowland  rice.  J.  Agric.  Technol. 8:551-561.
Prasad, A.S. 2007. Zinc: Mechanisms of host defense.  J.
Nutrient. 137:1345-1349.
Sadeghzadeh, B. 2013. A review of zinc nutrition and plant breeding. J. Soil Sci. Plant Nutr. 13: 905-927.
Sarwar, M. 2011. Effects of Zinc fertilizer application on the incidence of rice stem borers (Scirpophaga species) (Lepidoptera:  Pyralidae)  in  rice  ( Oryza  sativa L.) crop. J. Cereals Oilseeds . 2:61-65.
Shivay, Y. S., D. Kumar, R. Prasad. 2008. Effect of zinc- enriched  urea  on  productivity,  zinc  uptake  and efficiency  of  an  aromatic  rice-wheat  cropping system . J. Nutr. Cycling Agroecosyst . 81: 229-243.
Tariq, A., A.A. Shakeel, A. Mahmood, Randhawa, E. Ullah, M. Naeem, R. Qamar, U. Ashraf, M. Nadeem. 2014. Influence  of  zinc  nutrition  on  growth  and  yield behaviour of maize ( Zea mays L.) Hybrids. American J. Plant Sci. 5:2646-2654.
Wahyuti,  T.B.,  B.S.  Purwoko,  A.  Junaedi,  Sugiyanta,  B. Abdullah.  2013.  Hubungan  karakter  daun  dengan hasil  padi  varietas  unggul.  J. Agron.  Indonesia  41: 181-187.
Wissuwa, M., A.M. Ismail, R.D. Graham. 2007.  Rice grain zinc concentrations as affected by genotype, native soil-zinc, and zinc fertilization. J. Plant Soil 10:107- 114.
Wu, C.Y., L.L. Lu, X.E. Yang, Y. Feng, Y.Y. Wei, H.L. Hao, P.J. Stofella, Z.L. He. 2010. Uptake, translocation, and remobilization of zinc absorbed at different growth stages by rice genotypes of different Zn densities. J. Agric. Food Chem. 2010:6767-6773.
Yadav, G.S., D. Kumar, Y.S. Shivay, N. Singh. 2011. Agronomic evaluation of zinc-enriched urea formulations in scented rice ( Oryza sativa ). Indian. J. Agric. Sci. 81: 366-370.
Yoneyama, T., S. Ishikawa, S. Fujimaki. 2015. Route and regulation of Zinc, Cadmium, and Iron transport in rice plants ( Oryza sativa L.) during vegetative growth and grain filling: Metal transporters, metal speciation, grain  Cd  reduction  and  Zn  and  Fe  biofortification. Int. J. Mol. Sci. 16:19111-19129.
Yullianida,  Suwarno,  S.W.  Ardie,  H.  Aswidinnoor.  2014. Uji cepat toleransi tanaman padi terhadap cekaman rendaman  pada  fase  vegetatif.  J.  Agron.  Indonesia 42:89-95.
Yustisia, Tohari, D. Shiddieq, Subowo. 2012. Pengkayaan Besi  (Fe)  dan  Seng  (Zn)  dalam  beras  dan  karakter penentu  varietas  padi  sawah  efisien  pada  tanah vertisol dan inseptisol. J. Agric. Sci. 2:67-75