Volume 7 Nomor 4, Tahun 2024 e-ISSN : 2597-5234

## ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN PADA UMKM MAYASHI FRIED CHICKEN SURABAYA
Analysis of Marketing Strategies in Increasing Sales Volume at MSMEs Mayashi Fried Chicken
Daniel Putra Prastyawan* 1 , Yuniardi Rusdianto 2
1 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, UPN “Veteran” Jawa Timur, Surabaya 2 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, UPN “Veteran” Jawa Timur, Surabaya ryrusdianto@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran yang digunakan oleh UMKM Mayashi Fried Chicken di Surabaya untuk meningkatkan volume penjualan, serta dampaknya terhadap  peningkatan  kepuasan  pelanggan  dan  kesadaran  merek.  Metode  penelitian  yang digunakan adalah studi kasus dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Data dikumpulkan melalui  wawancara  dengan  manajer  pemasaran,  observasi  langsung,  dan  kuesioner  yang disebar  kepada  pelanggan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  strategi  pemasaran  yang terfokus pada promosi lokal, penggunaan media sosial, dan peningkatan kualitas produk telah berhasil meningkatkan kepuasan pelanggan, kesadaran merek, dan volume penjualan UMKM tersebut.
Kata  Kunci:  Strategi  Pemasaran,  UMKM,  Peningkatan  Volume  Penjualan,  dan  Kepuasan Pelanggan.

## ABSTRACT
This research aims to analyze the marketing strategies employed by Mayashi Fried Chicken SMEs in Surabaya to increase sales volume, along with its impact on customer satisfaction and brand awareness. The research methodology utilized is a case study with both qualitative and  quantitative  approaches.  Data  were  collected  through  interviews  with  marketing managers,  direct  observations,  and  questionnaires  distributed  to  customers.  The  findings reveal  that  marketing  strategies  focused  on  local  promotion,  social  media  utilization,  and product  quality  enhancement  have  successfully  elevated  customer  satisfaction,  brand awareness, and sales volume of the SMEs.
Keywords: Marketing Strategy, MSMEs, Sales Volume Enhancement, Customer Satisfaction, and Brand Awareness

## PENDAHULUAN
Usaha  Mikro  Kecil  Menengah (UMKM)  merupakan  suatu  industri  usaha yang  dilakukan  baik  oleh  perseorangan maupun  oleh  badan  usaha  yang  berskala kecil,  dan  memiliki  batasan  terhadap jumlah  karyawan  atau  tenaga  kerja,
penjualan,  pendapatan,  dan  aset  yang dimiliki,  serta  dengan  peralatan  atau teknologi yang masih cenderung sederhana.  Secara  umum  UMKM  juga dapat  didefinisikan  dengan  suatu  pelaku bisnis  yang  memiliki  usaha  secara produktif. Hanim & MS. Noorman  (2018)
mengungkapkan  bahwa  di  Indonesia, Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah (UMKM)  merupakan  salah  penopang perekonomian  negara.  Dalam  bukunya beliau juga menjelaskan bahwa pada krisis ekonomi  yang  terjadi  di  Indonesia  tahun 1997  hingga  1998  sektor  Usaha  Mikro, Kecil,  dan  Menengah  masih  tetap  kokoh berdiri  disaat  berbagai  usaha  gugur berjatuhan. Eksistensi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang tetap kokoh berdiri bukan tanpa alasan.
Dari  tahun  ke  tahun  diketahui bahwa industri usaha makanan
mendapatkan  peningkatan  yang  cukup pesat.  Alasan  ini  yang  juga  mendorong antusiasme  para  pelaku  UMKM  untuk menciptakan  industri  usaha  baru  serta melakukan  pengembangan  terhadap  usaha yang  telah  mereka  geluti  sebelumnya. (Nurmala  et  al.,  2022).  Hal  tersebut sekaligus  menjadi  faktor  utama  semakin ketatnya  persaingan  antar  pelaku  UMKM dalam sektor makanan,  termasuk  di  Kota Surabaya.
UMKM  sektor  makanan  di  Kota Surabaya saat ini cenderung mendominasi. Salah  satu  UMKM  Makanan  adalah UMKM  Mayashi  Fried  Chicken  milik Bapak Hermawan. Mayashi Fried Chicken merupakan Bisnis UMKM makanan cepat saji yang didirikan oleh Bapak Hermawan pada  tahun  2016  dengan  tujuan  sebagai pengembangan  konsep  usaha  makanan yang  sedang  tren  di  kota  Surabaya.  Sejak awal  berdiri  pada  tahun  2016  hingga sekarang,  Mayashi  Fried  Chicken  telah mendapatkan peningkatan branding nya di lingkup  kota  Surabaya  sebagai  salah  satu produk  makanan  cepat  saji  yang  dapat bersaing  dengan  banyaknya  bisnis  usaha makanan  lain  di  kota  Surabaya.  Produk- Produk yang ditawarkan sendiri mulai dari Ayam  goreng  tepung,  Burger,  Kentang goreng,dan  juga  beberapa  minuman  segar yang  cocok  disantap  dengan  produk- produk  lainnya.  Setiap  Produk  yang ditawarkan  juga  memiliki  cita  rasa  khas yang dipadukan dengan resep pribadi oleh
Bapak  Hermawan  yang  menjadikan Mayashi  Fried  Chicken  memiliki  nilai khas  tersendiri  disbanding  produk  usaha makanan cepat saji lainnya.

## Gambar 1. Grafik Penjualan Mayashi Fried Chicken Tahun 2022
Tahun  2020  hingga  2021  dimana Pandemi  COVID-19  sedang  gencar- gencarnya mewabah di Indonesia, berdampak  pada  seluruh  aspek  kehidupan salah  satunya  aspek  ekonomi  yang  mana tentunya  berdampak  pula  pada  pelaku UMKM, termasuk Mayashi Fried Chicken.Hasil  penjualan  produk  Mayashi Fried  Chicken  tahun  2020  cenderung fluktuatif  tidak  stabil  dominan  pembelian secara online. Penjualan tahun 2021 masih fluktuatif  juga,  dan  baru    pada  2022 cenderung  meningkat  drastis  meningkat drastis, dengan total 76.129.000
dibandingkan  tahun-tahun  sebelumnya dengan kisaran angka 50 juta.
Penulis  menjadi  tertarik  untuk meneliti  Mayashi  Fried  Chicken  pada cabang  utama  Mayashi  Fried  Chicken Surabaya yang berlokasi di Jalan Pakis no 90  dikarenakan  penulis  ingin  mengetahui serta menganalisis
Strategi dan Manajemen  Pemasaran  yang  digunakan oleh  Mayashi  Fried  Chicken  Surabaya sehingga    dapat  terus  mengembangkan bisnis  usahanya  yang  berkembang  cukup pesat sejak awal didirikan pada tahun 2016 hingga  saat  ini.  Strategi  Pemasaran Menurut  Philip  Kotler  dalam  Anoraga (2018)  merupakan  proses  manajerial  dari suatu  kelompok  dengan  tujuan  untuk meraih  apa  yang  dibutuhkan  dengan melibatkan  penawaran  produk-produk
8.000.000  9.550.000 10.000.000 15.584.000 6.800.000  7.300.000  8.295.000 10.600.000 000 5.000.000 10.000.000 15.000.000 20.000.000 Jan ua ri- …
Ap ril- Jun i… Jul i-… Ok tob er- … Offline Online
yang  bernilai.  Sedangkan  disisi  lain, pemasaran  juga  dapat  diartikan  sebagai menyatakan  bahwa  pemasaran  merupakan proses rancangan dan pelaksanaan rencana ketetapan  harga,  pasar,  promosi,  dan distribusi  barang  dan  jasa  yang  bertujuan memuaskan pertukaran tujuan organisasional  dan  individual.  Dijelaskan juga  Manajemen  pemasaran  menurut Kotler  dan  Armstrong  dalam  Yulia, Lamsah,  dan  Periyadi  (2019)  merupakan suatu  kegiatan  analisis  yang  disertai dengan perencanaan dan penerapan sebuah program  yang  dirancang  untuk  meraih sebuah  pertukaran  yang  menguntungkan demi tercapainya tujuan dari organisasi.
Berawal  dari  hanya  sebuah  Outlet sederhana  hingga  kini  telah  memiliki  6 cabang  yang  tersebar  di  beberapa  kota seperti  Surabaya,  Sidoarjo,  Gresik,  dan juga  Malang  dan  dari  keenam  cabang tersebut  penulis  tertarik  untuk  melakukan penelitian  pada  cabang  utama  di  Jalan Pakis no 90 Surabaya dikarenakan cabang tersebut  dapat  tetap  bertahan  pasca keadaan  Covid-19.  Pak  Hermawan  selaku pendiri dan juga owner juga berharap agar jumlah  pembelian  dan  juga  minat konsumen  pada  produk-produk  Mayashi Fried Chicken terus  meningkat dan stabil.
Rumusan penelitian dalam penelitian  ini  adalah  terkait  bagaimana analisis strategi pemasaran dalam meningkatkan  Volume  Penjualan  pada UMKM Mayashi Fried Chicken ?.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui dan  menganalisis  strategi  pemasaran dalam  meningkatkan  volume  penjualan pada  UMKM  Mayashi Fried Chicken. Diharapkan penelitian ini dapat bermanfaat untuk referensi topik penelitian di  kemudian  hari,  dan  juga  masukan  bagi pihak  manajemen  Mayashi  Fried  Chicken dalam  manajemen  strategi  pemasaran  dan menambah  berbagai  inovasi  baru  guna pengembangan  bisnis  usaha  makanan Mayashi Fried Chicken.
METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  dengan objek  UMKM  Mayashi  Fried  Chicken Cabang  Pakis  Surabaya.  Penelitian  ini menggunakan  jenis  penelitian  yang digunakan  oleh  peneliti  yaitu  Dekriptif Kualitatif  dengan  teknik  analisis  data menggunakan  metode  pendekatan  analisis SWOT.  Penggunaan  Metode  Deskriptif Kualitatif  dengan  pendekatan  SWOT dimaksudkan  untuk  menyajikan  data, menganalisis  data,  menguraikan  serta menggambarkan suatu permasalahan melalui  penjelasan  faktual  sistematis,  dan akurat.  Dengan  alasan  pemilihan  metode tersebut,  penelitian  ini  diharapkan  dapat mengungkap  bagaimana  analisis  strategi pemasaran pada Mayashi Fried Chicken.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Mayashi Fried Chicken merupakan salah  satu  UMKM  yang  bergerak  di bidang  makanan  dan  minuman  cepat  saji di  Surabaya.  Mayashi  Fried  Chicken didirikan  oleh  Bapak  Hermawan  Puguh Prastanto  pada  tahun  2016.  Berdirinya Mayashi  Fried  Chicken  diawali  dengan latar  belakang  Bapak  Hermawan  yang memang  merupakan  seseorang  yang berpengalaman  dalam  bidang  usaha makanan  dan  minuman,  Pengalaman tersebut  datang  dari  pengalaman  kerja bapak Hermawan di salah satu perusahaan makanan  cepat  saji  terbesar  di  Indonesia yaitu Mc Donald selama 10 tahun.
Dengan latar belakang tersebut dan pengetahuan,  serta  keinginan  yang  kuat untuk  memulai  bisnis  usahanya  sendiri, Bapak Hermawan berniat untuk membuka usaha  dengan  label  sendiri  yang  pada akhirnya  diberi  nama  Mayashi  fried Chicken.  Asal  usul  nama  Mayashi  Fried Chicken  sendiri  terinspirasi  dari  julukan bapak  Hermawan  selama  bekerja  di  Mc Donald  karena  beliau  dikenal  sebagai seorang  yang  tanggap  dan  juga  responsif serta kompeten dalam melakukan berbagai tugas  yang  diberikan.  Oleh  karena  itu dengan  diberikannya  nama  Mayashi  pada usahanya, bapak Hermawan berharap agar merk  usahanya  dapat  dikenal  banyak

## kalangan  dalam  memberikan  pelayanan terbaik kepada para pelanggan
Hasil  Analisis  SWOT  Mayashi  Fried Chicken :
Berdasarkan  hasil  wawancara,
dokumentasi, dan observasi yang dilakukan  peneliti  kepada  para  informan dapat  tergambar  secara  jelas  terkait strengh t (kekuatan), weakness (kelemahan), opportunities (peluang), threats (ancaman)  pada  Mayashi  Fried Chicken Surabaya yaitu sebagai berikut :
1. Strenght (kekuatan)
a. Mengutamakan  palayanan    yang cepat,  tepat  dan  ramah  kepada  para pelanggan.  Hal  ini  telah  dikonfirmasi oleh  salah  satu  pelanggan  yang  telah di wawancara
b. Produk  yang  ditawarkan  memiliki harga  relatif  murah  dibanding  dengan pesaing  lain,  namun  dengan  tetap memiliki  kualitas  dan  cita  rasa  yang cocok di lidah para pelanggan.
c. Variasi  paket bundling menu  yang ditawarkan dinilai sangat ekonomis di kantong para pelanggan.
d. Produksi dari produk yang ditawarkan menggunakan  bahan  baku  yang  segar dengan kualitas terbaik untuk mempertahankan kualitas dan cita rasa
e. Lokasi  Mayashi  Fried  Chicken Surabaya  yang  dinilai  strategis dikarenakan  berada  dekat  dengan lingkungan perkantoran dan pemukiman warga.
f. Kebersihan  lingkungan  kerja  yang selalu  terjaga  dengan  baik  oleh  para karyawan
2. Weakness (kelemahan)
a. Keterbatasan  lahan  dan  juga  tempat Mayashi  Fried  Chicken  Surabaya sehingga  tidak  dapat  menyediakan layanan dine-in (makan  di  tempat) bagi para pelanggan.
b. Area  parkir  bagi  pelanggan  dan  juga karyawan  yang  terbatas,  sehingga terkesan padat dan beresiko menyebabkan kemacetan 3. Opportunities (peluang)
a. Dengan  semakin  melejitnya  nama Mayashi  Fried  Chicken  Surabaya  di kalangan masyarakat, maka dapat ada kemungkinan  bagi  Mayashi  Fried Chicken  Surabaya  untuk  membuka cabang lain atau franchise di berbagai wilayah di kota Surabaya.
b. Semakin menarik minat para pelanggan dengan menawarkan variasi paket bundling dan  berbagai  promo menarik  pada  produk  Mayashi  Fried Chicken Surabaya.
c. Mayashi  Fried  Chicken  Surabaya sebagai bisnis usaha makan cepat saji yang  saat  ini  banyak  dicari  oleh kalangan  masyarakat  karena  dirasa lebih  praktis  dan  produk  yang ditawarkan relatif murah
d. Menyediakan  layanan  pesan  secara online atau offline untuk  berbagai kegiatan  dan  acara  kantor  maupun keluarga.
4. Threats (ancaman)
a. Semakin  banyaknya  bisnis  usaha makanan  cepat  saji  sejenis  dan menjadi  pesaing  bisnis  bagi  Mayashi Fried Chicken Surabaya.
b. Harga  bahan  baku  produksi  yang memiliki nilai tidak stabil
c. Pelanggan  yang  merasa  kurang  puas dengan  tidak  tersedianya  layanan d ine-in di  Mayashi  Fried  Chicken Surabaya.
Tahap  Analisis  Faktor  Matriks  IFAS (Internal  Factor  Analysis  Summary) dan  EFAS  (Eksternal  Factor  Analysis Summary)
Tabel 1.  Hasil IFAS ( Internal Factor Analysis Summary
Berdasarkan  dari  hasil  analisis pada tabel IFAS faktor kekuatan ( Strenght ) mempunyai total nilai skor 3,52 sedangkan kelemahan  ( Weakness )  mempunyai  total nilai skor 0,24.
Sehingga dapat disimpulkan  bahwa  faktor  kekuatan
(Strenght)  dari  Mayashi  Fried  Chicken secara  berurutan  dari  skor  tertinggi  yaitu (1)  Harga  produk  yang  relatif  murah dibanding  kompetitor  lain  (2) Bundling menu yang ekonomis (3) Bahan baku yang segar  dan  berkualitas  (4)  Pelayanan  yang cepat,  tepat,  dan  ramah  (5)  Kebersihan outlet  yang  selalu  terjaga  (6)  Lokasi  yang strategis. Sedangkan untuk faktor kelemahan  dari  mayashi  Fried  Chicken secara  berurutan  dari  skor  tertinggi  atau paling  berpengaruh  terhadap  usaha  yaitu (1)  Tidak  adanya  tempat  dine-in  (2) Keterbatasan parkir.
Tabel 2. Hasil EFAS ( Eksternal Factor Analysis Summary )
Sumber : Data Diolah Peneliti, 2024 Berdasarkan  dari  hasil  analisis pada tabel 4.4, faktor peluang ( opportunities ) mempunyai total skor 2,88 sedangkan  ancaman  ( threats )  mempunyai total skor 0,68. Sehingga dapat disimpulkan bahwa faktor peluang
(opportunities)    dari  Mayashi  Fried
Chicken  secara  berurutan  dari  skor tertinggi yaitu  (1) Memiliki kemungkinan untuk  memperbanyak  cabang  baru  seiring semakin melejitnya Mayashi Fried Chicken  (2)  Variasi  paket bundling dan promo  menarik  (3)  banyak  dicari  karena praktis (4) Menyediakan
layanan pemesanan  baik  offline  maupun  online
Sedangkan  untuk  faktor  kelemahan  dari Mayashi  Fried  Chicken  secara,  poin  yang dianggap paling mungkin menjadi ancaman  secara  berurutan  adalah    (1) Semakin  banyaknya  kompetitor  (2)  Harga bahan  baku  tidak  stabil  (3)  Pelanggan tidak  puas  karena  tidak  tersedianya  dine- in.

## Diagram Matriks SWOT

## Gambar 2. Diagram SWOT
Berdasarkan  hasil  diagram  matriks SWOT pada gambar diatas, dapat diambil kesimpulan bahwa Mayashi Fried Chicken berada pada kuadran  I dengan nilai (X;Y) (3,28;2,2)  yaitu  dengan  menerapkan strategi  Agresif.  Strategi  agresif  yaitu menghasilkan  rencana  yang  memerlukan kekuatan untuk  dijadikan peluang. Hal ini menunjukkan  bahwa  Mayashi  Fried Chicken memiliki  kekuatan  internal  yang dapat dimanfaatkan untuk merebut peluang  yang  ada  sehingga  hal  itu  dapat meningkatkan  omzet  Mayashi  Fried Chicken dan mampu bersaing dalam dunia bisnis.
Matriks Internal Eksternal

## Gambar 3. Matriks Internal Eksternal
Mayashi  Fried  Chicken  Surabaya dalam  Matriks  Internal-Eksternal  berada pada kuadran IV dengan nilai (x;y) (3,28; 2,2),  artinya  perusahaan  saat  ini  berada
pada  posisi Grow  and  Build .  Posisi  ini dalam  proses  pertumbuhan,  baik  dalam penjualan, asset, serta profit. Hal ini dapat dicapai  dengan  menjaga  stabilitas  harga, menambahkan variasi produk,
meningkatkan kualitas produk dan akesibilitas dalam toko serta  memperluas jangkauan pasar.
Matriks Alternatif Strategi SWOT
Tabel 3. Matriks Alternatif Strategi SWOT

## Sumber : Data Diolah Peneliti, 2024
Pada  bagian  pembahasan  peneliti akan  membahas  terkait  hasil  penelitian yang telah dilakukan. Pembahasan ini akan menjelaskan  mengenai  faktor  internal  dan eksternal, posisi perusahaan, serta alternatif  strategi.  Dalam  upaya  menarik pangsa  pasar  perusahaan  harus  mampu menerapkan strategi pemasaran yang tepat dan akurat yang disesuaikan dengan kondisi pasar.  Kegiatan  pemasaran  diartikan sebagai  kegiatan  memasarkan  suatu produk, yakni dengan melakukan transaksi
antara  penjual  yaitu  penyedia  barang dengan pembeli atau konsumen. Pemasaran  memiliki  arti  yang  luas  tidak hanya  sebatas  terkait    penjualan  sebuah produk saja, tetapi proses-proses didalamnya  seperti  analisis  pasar  dan kebutuhan  konsumen  serta  promosi memperkanalkan produk.

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  pada  Mayashi  fried Chicken,  maka  kesimpulan  dari  peneliti adalah indikator rangkaian bauran pemasaran ( marketing mix ) 4P menunjukkan  bahwa  dari  segi  produk ( product ) Mayashi Fried Chicken senantiasa  memberikan  produk  dengan kualitas  terbaik,  yang  mana  termasuk dalam pengolahan yang dilakukan dengan higienis  dan  pengemasan  yang  dilakukan dengan  baik.  Harga  ( price )  dengan  bahan baku yang berkualitas tentunya harga yang ditawarkan  sangat  ekonomis  baik  bagi para  pelajar  maupun  kalangan  lain.
Tempat  ( place )  lokasi  berada  di  kawasan padat perkantoran dan perumahan penduduk,  sehingga  berpengaruh  baik terhadap  volume  penjualan  dan  omset yang  didapatkan.  Promosi  ( promotion ) dilakukan  dengan  menggunakan  media sosial yakni WhatsApp dan Instagram Memiliki  8  (Delapan)  faktor lingkungan  internal  dan  7  (Tujuh)  faktor lingkungan eksternal. Pada faktor lingkungan  internal,  dalam  menjalankan bisnisnya, saat ini Mayashi Fried Chicken 3 kekuatan teratas Mayashi Fried Chicken yaitu (1) Harga produk yang relatif murah dibanding  kompetitor  lain  (2) Bundling menu yang ekonomis (3) Bahan baku yang segar dan berkualitas, sedangkan kelemahan  utama  yang  dimiliki  adalah Tidak  adanya  layanan dine-in .  Pada lingkungan  eksternal  yang  keempat peluang  memiliki  skor  yang  sama besarnya (1) Memiliki kemungkinan untuk memperbanyak  cabang  baru  seiring semakin melejitnya Mayashi Fried Chicken  (2)  Variasi  paket bundling dan promo  menarik  (3)  banyak  dicari  karena
praktis (4) Menyediakan layanan pemesanan  baik  offline  maupun  online, sedangkan  yang  menjadi  ancaman  utama semakin  banyaknya  kompetitor  dengan bisnis serupa.
Hasil  penelitian  diagram  analisis SWOT  pada  Mayashi  Fried  Chicken berada  pada  posisi  kuadran  I  (Satu)  yang mendukung  strategi  agresif  dengan menggunakan  kekuatan  yang  dimiliki untuk  memanfaatkan  peluang.  Sedangkan pada  hasil  matriks  IE  menunjukkan perusahaan berada  pada posisi kuadran IV (empat) yaitu Grow and Build .

## DAFTAR PUSTAKA
Abadi,  Gan  gan  Anugrah.  2017.  “Strategi Komunikasi  Bisnis  Untuk  Mencapai Tujuan Pemasaran (Studi Kasus Pada
Concept Photography Serang).” Studi Kasus  Concept  Photography  Serang
1: 116. https://eprints.untirta.ac.id/827/1/STR ATEGI KOMUNIKASI BISNIS UNTUK MENCAPAI TUJUAN
PEMASARAN - Copy.pdf.
Adelia  Yovita  Nur  Oktavia,  Lia  Nirawat. 2021.  “Strategi  Pemasaran  Dalam Meningkatkan  Volume  Penjualan
Pada Kedai Seblak Minguns.” Jurnal
Revolusi Indonesia . https://docplayer.info/216268251- Strategi-pemasaran-dalam- meningkatkan-volume-penjualan- pada-kedai-seblak-minguns.html.
Ahmad,  Rifai  Dani,  and  Tuti  Meylani.
2022. “Pengaruh
Persepsi
Harga,Promosi  Dan  Lokasi  Terhadap Keputusan  Pembelian  Di  Starbucks
Coffee  Sumarecon  Mall  Bekasi.” Human Capital Development 9, no. 3.
Ahyar,  Hardani,  Universitas  Sebelas Maret,  Helmina  Andriani,  Dhika Juliana Sukmana, Universitas Gadjah Mada,  M.Si.  Hardani,  S.Pd.,  Grad. Cert.  Biotech  Nur  Hikmatul  Auliya, et  al.  2020. Buku  Metode  Penelitian Kualitatif & Kuantitatif . https://eprints.itn.ac.id/13681/1/YjU0 ZDA0M2M0ZjE5ZWM0ZTk3NWI0
MGJhYmI2YWYyNmM1YTFlNWE 5Yg%3D%3D.pdf.
Aistiawan,  Muhammad  Rizky  Surya,  and Deny  Andesta.  2022.  “Analisis Strategi Pemasaran Dengan Menggunakan  Metode  SWOT  Guna Peningkatan Penjualan Produk Lemari  Di  UD  Abdi  Rakyat.” Jurnal Serambi Engineering 7,  no.  1:  2683– 92. https://doi.org/10.32672/jse.v7i1.383
1. Alfiansyah,  Luqman.  2021.  “Pengaruh Viral  Marketing  Dan  Kepercayaan Pelanggan Terhadap Keputusan Pembelian Online Shop Pada Mahasiswa  Universitas  Jember,”  14– 44.
http://repository.itbwigalumajang.ac.i d/1319/.
Amstrong,  Philip  Kotler  dan.  2018. Marketing  Management .  Newjersei Pretice-Hall Published.
Anoraga,  Pandji.  2018.  “Pengaruh  Harga, Promosi  Dan  Perilaku  Konsumen Terhadap  Keputusan  Pembelian  Teh Siap  Minum  Dalam  Kemasan  Merek Teh  Botol  Sosro.” Manajemen Pemasaran,  Hlm  117-120 ,  15–56. http://repo.iain-
tulungagung.ac.id/8987/5/BAB II.pdf.
Awalla,  Eunike,  Femmy  Tulusan,  M.G,
and Alden Lolama. 2018. “Pengembangan  Kompetensi  Asn  Di Kantor  Bkd  Melonguane  Kabupaten Kepulauan Talaud Eunike.” Journal.Unsrat , 1–9.
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php /JAP/article/download/19755/19354.
Badan Pusat Statistik (BPS),  pada kuartal I.  2021.  (2021). Provinsi  dengan jumlah UMKM Tertinggi tahun 2021 . https://databoks.katadata.co.id/datapu blish/2022/06/21/ini-provinsi-dengan- pertumbuhan-industri-mikro-kecil- tertinggi-per-kuartal-iv-2021
Benyamin,  Arie  Putra.  2019.  “Strategi Bauran  Pemasaran  (Marketing  Mix
Strategy).” Jurnal Pemasaran Kompetitif 2, no. 3: 1. https://core.ac.uk/download/pdf/3264 44234.pdf.
Dalimunthe,  Mei  Habibah,  and  Nuri Aslami.  2021.  “Perencanaan  Dan Strategi  Pemasaran  Asuransi.” VISA: Journal of Vision and Ideas 1,  no.  1: 54–67. https://doi.org/10.47467/visa.v1i1.76
0.
Fauzani,  Muhammad,  Nurul  Akramiah,
and Bambang Sutikno. 2018. “Analisis  Swot  Dalam  Penentuan Strategi Pemasaran Produkpt. Karunia  Sentosa  Plastik.” Jurnal EMA 3, no. 2: 104–17.
https://doi.org/10.47335/ema.v3i2.31.
Hadion  Wijoyo,  Denok  Sunarsi,  Yoyok Cahyono,  A.  A.  (2020). Pengantar Bisnis:  Pengantar  Bisnis .  ICM Publisher.
https://www.researchgate.net/profile/ Hadion- Wijoyo/publication/349622736_Peng antar_Bisnis/links/603883a9299bf1cc 26efbc37/Pengantar-Bisnis.pdf
Halim Oky Zulkarnaen, S. (2022). Analisis Strategi  Pemasaran  Pada  UKM Makanan  Ringan  (Studi  Penelitian UKM  Snack  Barokah  di  Solo). Semarang  ,  Universitas  Diponogoro ,
2 (3),
2013. https://ejournal3.undip.ac.id/index.ph p/djom/article/view/3212/3146
Hanim,  L.,  &  MS.  Noorman.  (2018).
UMKM  (Usaha  Mikro,  Kecil,  & Menengah)  &  BENTUK-BENTUK
USAHA . UNISSULA PRESS.
https://research.unissula.ac.id/file/pub likasi/210303041/6318UMKM_dan_ Bentuk_-_Bentuk_Usaha.pdf
Hasan,  Golan,  Agika  Wasinta  Br Sembiring,  Rahel  Nur  Hamidah,
Estefania  Estefania,  and  Eva Noorliana. 2022. “Penerapan Sistem ERP Pada UMKM Zevenstore Di Kota Batam.” Jesya
5, no. 2: 2025–37.
https://doi.org/10.36778/jesya.v5i2.
784. Hendrayani,  Eka,  Wahyunita  Sitinjak, Gusti  Putu  Eka  Kusuma,  David Ahmad Yani, Ni Nyoman Kerti Yasa, Teti Chandrayanti, Voettie Wisataone, Aditya Wardhana, Roeskani  Sinaga,  and  Nur  Hilal.
2021. Konsep Bauran Pemasaran 4P
Dan  7P .  Bandung:  Media  Sains
Indonesia. Kementerian Koperasi & UMKM.
Perkembangan  Data  Usaha  Mikro, Kecil,  Menengah  dan  Usaha  Besar (2019). https://www.kemenkopukm.go.id/data -umkm
Mart,  Cip  Halal,  Dila  Fitriani,  Fhira Desvika,  and  Nurmayka  Sari  Safitri. 2023.  “Analisis  Strategi  Pemasaran Menggunakan  Matriks  SWOT  Pada Mba”  2,  no.  April:  470–80. http://112.78.38.8/index.php/semnasl ppm/article/view/14368.
Mayashi  fried  Chicken.  2020.  Penjualan Tahun 2020.
Mayashi  fried  Chicken.  2020.  Penjualan Tahun 2021.
Mayashi  fried  Chicken.  2020.  Penjualan
Tahun 2020. Mey Kurnia Lestari, Masruchin, and Diah Krisnaningsih. 2022. “Analisis
Strategi  Pemasaran  Online  Produk Fashion  Pada  UMKM  Di  Kota Surabaya.” Syarikat:  Jurnal  Rumpun Ekonomi  Syariah 5,  no.  2:  143–59. https://doi.org/10.25299/syarikat.202 2.vol5(2).10519.
Muhammad  Irfan  Nasution,  Muhammad Andi  Prayogi,  Satria  Mirsya  Affandy Nasution.  2022.  “Delfina.” The Fairchild  Books  Dictionary  of Textiles 1: 1–12. https://doi.org/10.5040/97815013650 72.4567.

## Mumtahana,  Hani  Atun,  Sekreningsih
Nita,  and  Adzinta  Winerawan  Tito.
2017. “Pemanfaatan Web E- Commerce  Untuk  Meningkatkan Strategi Pemasaran.” Khazanah Informatika :  Jurnal  Ilmu  Komputer Dan  Informatika 3,  no.  1:  6–15. https://doi.org/10.23917/khif.v3i1.33 09.
Nurmala,  N.,  Sinari,  T.,  Lilianti,  E., Jusmany, J., Emilda, E., Arifin, A., & Novalia,  N.  (2022).  Usaha  Kuliner Sebagai Penggerak Umkm Pada Masa Pandemi  Covid  19. AKM:  Aksi Kepada  Masyarakat , 3 (1),  65–74. https://doi.org/10.36908/akm.v3i1.45 8
Priansa,  Donny  Juni.  n.d. Komunikasi Pemasaran Terpadu . https://opac.perpusnas.go.id/DetailOp ac.aspx?id=1128798.
Rangkuti,  Freddy.  2018. ANALISIS SWOT :  Teknik  Membedah  Kasus Bisnis . Riksaning  Ayu,  Kilau,  and  Bambang Supartoko. 2020. “Strategi Perusahaan  Sido  Muncul  Dalam Pengembangan  Kegiatan  Corporate Social Responsibility.” Warta ISKI 3, no. 01: 1–12. https://doi.org/10.25008/wartaiski.v3i 01.47.
Rizka  Novianty  Haninda,  Novita  Dwi Indriyani,  Izzah  Mufidah.  2022. “Analisis  Swot  Dalam  Menentukan Strategi  Pemasaran  Kedai  Warung Kopi  777  Surabaya.” Yos  Soedarso Economic  … 4,  no.  1:  1–11. https://ejurnal.uniyos.ac.id/index.php/ ysej- server/article/view/261%0Ahttps://eju rnal.uniyos.ac.id/index.php/ysej- server/article/download/261/244.
Yulia, farida, Lamsah, and Periyadi. 2019. “BUKU MANAJEMEN PEMASARAN_compressed.Pdf.” http://repo.iain- tulungagung.ac.id/8987/5/BAB II.pdf.