INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 2 Tahun 2023 Page 13775-13787 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j -innovative.org/index.php/Innovative

## Perancangan Perbaikan Proses Bisnis Pelayanan Ke Pelanggan
Di Toko Sudarko Menggunakan Metode

## Business Process Improvement
Ulfa Eka Khapso 1 ✉
Teknik Industri, Universitas Telkom
Email: ekalaptop01@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Toko Sudarko adalah toko kelontong yang berdiri sejak 1999 dan berlokasi di Kota Prabumulih. Toko menjual produk kebutuhan sehari – hari. Terdapat kendala pada aktivitas pada proses bisnis yang terdiri dari  aktivitas  pengecekan  produk,  pengemasan  produk,  dan  aktivitas  pelayanan  ke  pelanggan. Permasalahan  dapat  diselesaikan  dengan  melakukan  perancangan  ulang  proses  bisnis  dan  menata kembali aktivitas – aktivitas di toko.  Perancangan ini berbentuk usulan perbaikan proses bisnis yang dilakukan dengan menggunakan metode Business Process Improvement. Metode ini dilakukan dengan menganalisis  proses  bisnis  eksisting  kemudian  melakukan  perbaikan  pada  proses  bisnis  yang dibutuhkan.  Solusi terintegrasi yang diajukan berupa pembuatan aplikasi Microsoft Excel sederhana, menggabungkan aktivitas pada proses bisnis dan mengeliminasi aktivitas pada proses bisnis. Perbaikan yang dilakukan menghasilkan perubahan efisiensi waktu siklus dari 26.36% menjadi 42.33%.
Kata  Kunci: Toko, Proses, Perbaikan, Waktu Siklus

## Abstact
Sudarko Store is a grocery store that was established in 1999 and located in Prabumulih. Selling daily necessities  is  not  an  easy  thing,  there  are  some  problems  coming.  Problems  can  be  solved  by redesigning business processes and reorganizing activities in the store.  This design is in the form of a proposal  for  business  process  improvement  carried  out  using  the Business  Process  Improvement method.  This method is done by analyzing existing business processes and then making improvements to the business processes needed. The proposed integrated solution is the creation of a simple Microsoft Excel  application,  combining  activities  in  business  processes  and  eliminating  activities  in  business processes. The improvements made resulted in a change in cycle time efficiency from 26.36% to 42.33%. Keywords: Store, Process, Improvement, Cycle Time

## PENDAHULUAN
Usaha  atau  bisnis  yang  dikerjakan  baik  itu  dalam  skala  besar  maupun  skala  kecil memiliki  rangkaian  proses  atau  tahapan  didalamnya.  Di  dalam  kegiatan  bisnis  terjadi berbagai  interaksi  yang  menyebabkan  adanya  hasil  yang  dapat  membuat  pelanggan menrasakan dampak dari proses. Tahapan tersebut merupakan proses bisnis dari sebuah usaha (Hammer and Champy dalam Anderson, Bjon., 2007). Lini usaha yang ada tidak hanya sekedar bergerak di bidang penyediaan produk tetapi juga penyedia layanan (jasa). Salah satu bentuk usaha penyedia jasa adalah sarana perbelanjaan. Bidang ini menyediakan jasa penyediaan produk – produk yang dibutuhkan untuk digunakan oleh pelanggan. Saat ini untuk berbelanja masyarakat Indonesia dapat menggunakan banyak digital platform dan sarana  perbelanjaan  langsung.  Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Euromonitor tahun  2018  diketahui  terdapat  497,3  miliar  orang  memilih  untuk  berbelanja  di  Toko Kelontong (Jayani, 2019). Produk kelontongan terdiri dari kebutuhan sehari – hari seperti sabun,  minyak  goreng,  telur  dan  lain – lain  (KBBI,2022).  Ini  selaras  dengan  semakin bertumbuhnya sarana penjualan dengan toko ditandai dengan hasil survei yang dilakuakan oleh  Katadata  Insight  Center  dimana  toko  fisik  milik  pribadi  berada  diurutan  pertama (Pusparisa, 2017). Peminat belanja langsung yang masih ada membuat pemilik toko harus memperhatikan kualitas pelayanan. Menurut pelanggan toko yang telah mengisi kuisioner, mengatakan bahwa kualitas pelayanan yang diberikan menurun, untuk itu perlu dilakukan perbaikan.
Pada  penelitian  ini  proses  pengumpulan  data  dilakukan  dengan  melakukan wawancara,  observasi  dan  pembagian  kuisioner.  Wawancara  yang  dilakukan  merupakan wawancara  non  formal  tanpa  adanya  daftar  pertanyaan  (Sugiyono,  2016).  Kemudian, observasi dilakukan dengan mengamati proses bisnis yang terjadi di toko. Sebelum diproses data  diuji  dengan  tiga  pengujian  yaitu  uji  normalitas,  uji  kecukupan  data  dan  uji keseragaman data. Uji normalitas dilakukan untuk mengetahui apakah data berdistribusi normal atau sebaliknya (Nuryadi, 2017). Kemudian dilakukan pengujian kecukupan data. Uji ini dilakukan untuk mengetahui apakah data yang digunakan telah mewakili populasi yang ada. Dalam uji ini terdapat nilai derajat ketelitian yang digunakan untuk mengetahui nilai toleransi kesalahan pada pengujian. Selain itu, terdapat nilai tingkat kepercayaan. Nilai ini menggambarkan  seberapa  besar  data  dapat  menggambarkan  situasi  sebenarnya (Sutalaksana,  2006).  Setelah  data  dikumpulkan  selanjutnya  data  diolah  dengan menggunakan  metode business  process  improvement  (BPI).  BPI  merupakan  ilmu  yang digunakan untuk melakukan perbaikan secara sistematis untuk mencapai tujuan organisasi (Harrington,  H.J.,  1991).  Tahapan  yang  terjadi  pada  BPI  terdiri  dari organizing  for
improvement,  understanding  the  process,  measurement  and  control    dan  continous improvement.
Tahapan  awal  BPI,  organizing  improvement  merupakan  tahapan  dimana  dilakukan identifikasi  awal  terhadap  proses  bisnis.  Kemudian  tahapan  berikutnya  adalah understanding  the  process,  dimana  dilakukan  pemahaman  terhadap  proses  bisnis  yang terjadi.  Selanjutnya, measurement  and  control,  tahapan  ini  dilakukan  untuk  mengetahui bagaimana perbaikan yang sedang berjalan apakah diperlukan peninjauan kembali dan lain – lain. Terakhir, continous improvement. Karena BPI merupakan proses yang terus berputar maka diharapkan perbaikan dapat dilakukan secara terus menerus (Harrington, H.J., 1991). Setelah pengolahan data dengan mengguanakan BPI maka dilakukan analisis data. Pada tahapan  awal  dilakukan  verifikasi  untuk  mendapatkan feedback  atas  perbaikan  yang dilakukan.  Kemudian,  tahapan  dilanjutkan  ke  validasi  yang  berguna  untuk  mengetahui kesesuaian antara tujuan perbaikan dengan perbaikan yang telah dilaksanakan. Selanjutnya dilakukan  analisis  terhadap  perbedaan – perbedaan  yang  terjadi  sebelum  dan  sesudah dilakukannya perbaikan pada proses bisnis di toko.

## METODE PENELITIAN
Toko  Sudarko  merupakan  toko  kelontong  yang  berdiri  sejak  tahun  1999.  Sebagai sebuah unit usaha Toko Sudarko memiliki proses bisnis utama. Proses utama yang dilakukan di Toko Sudarko terdiri dari proses persediaan. Proses ini merupakan proses pengadaan produk yang akan ditawarkan ke pembeli. Kemudian, proses pengemasan produk. Proses pengemasan merupakan kegiatan yang dilakukan untuk menyesuaikan isi dari produk yang dikemas dengan permintaan pelanggan. Selanjutnya terdapat proses penyusunan produk di rak display. Proses ini dilakukan agar pelanggan dapat mengambil dan memilih produk yang  ingin  dibeli.  Kemudian,  proses  pembelian  produk  oleh  pelanggan  merupakan kumpulan  aktivitas  pelayanan  ke  pelanggan,  mulai  dari  mengambil  produk  sampai menerima pembayaran dari pelanggan. Terakhir adalah proses pencatatan, proses ini terdiri dari pencatatan produk terjual dan pembayaran ke supplier.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Business Process Improvement
Berikut ini merupakan tahapan yang dilakukan untuk dapat memperbaiki proses menggunakan metode BPI.
Organizing for Improvement
Berikut ini uraian mengenai setiap aktivitas yang dilakukan pada tahapan ini.

## 1) Menentukan Proses Kritis
Proses kritis merupakan proses yang membutuhkan perbaikan segera. Penilaian untuk mengetahui  proses  kritis  dilakukan  dengan weighted  selection  approach.  Metode  ini dilakukan dengan memberikan rating pada setiap aktivitas dalam proses. Aktivitas yang mendapatkan hasil pembobotan tinggi maka perlu untuk dilakukan perbaikan. Dimana pada  pembobotan  tersebut  dapat  diketahui  proses  yang  membutuhkan  perbaikan adalah proses persediaan dan proses pembelian oleh pelanggan.
2) Menetapkan Pemilik Proses
Pemilik proses di Toko Sudarko terdiri dari:
1) Pemilik  toko,  bertanggung  jawab  untuk  setiap  proses  yang  terjadi  dan  memiliki wewenang untuk mengambil keputusan.
2) Pramuniaga  atau  pekerja  di  setiap  shift,  bertanggung  jawab  untuk  memberikan pelayanan ke pelanggan, menyusun produk dan melaksanakan proses pengecekan produk di proses persediaan.
3) Pekerja  pengemasan  produk,  bertanggung  jawab  untuk  aktivitas – aktivitas  yang terdapat pada proses pengemasan produk.
3) Menentukan Ukuran Keberhasilan dari BPI
Pada kegiatan perbaikan yang dilakukan di Toko Sudarko dikatakan berhasil apabila telah memenuhi dua hal berikut:
1) Komputerisasi telah diterapkan dalam proses transaksi.
2) Aktivitas yang tergolong non – value added (NVA) dihilangkan atau dikurangi.
4) Melakukan Pengembangan Perbaikan Model Bisnis
Pengembangan  model  dapat  dilakukan  dengan  mengetahui  solusi  yang  akan  dibuat dengan menggunakan sistem terintegrasi.
Tabel 1. Rancangan Sistem Terintegrasi People Process Product Information Objek (Sistem) Pramuniaga/Kasir berpakaiana tidak rapi. Pengecekan  produk  kurang teliti. Produk tidak lengkap Tidak  ada  pencatatan keuangan. Pramuniaga/Kasir lambat dalam melayani pelanggan. Pengemasan kurang rapi. Kemasan produk rusak. Tenaga  kerja  tidak  dapat menggunakan komputer. Perhitungan  belanjaan  masih manual. Harga produk dihafalkan Rancangan Solusi Dilakukan pelatihan ke pekerja agar mampu setidaknya mengoperasikan software penjualan yang sudah dimiliki yaitu Acssoy. Pengecekan  produk  harus teliti. Produk yang baru datang dari  supplier  dicek  tanggal kadaluarsa dan kondisi kemasan produk, serta kondisi produk itu sendiri. Pemilik  dan  pegawai mengecek produk yang ada  di  toko.  Kemudian dilakukan  pendataan inventory  produk,  agar dapat diketahui kekurangan produk Membuat  data  keuangan dalam sheet  Microsoft excel  agar  data  lebih mudah  diakses  dan  tidak tercecer.
Penyesuaian gaji yang diberikan  karena  kebanyakan orang  dengan  kecakapan penggunaan komputer menginginkan penawaran terhadap gaji yang menarik. Pengemasan produk menggunakan kemasan plastik yang lebih baik sehingga tidak mudah  rusak  dan  terlihat menarik. Periksa kembali kondisi kemasan produk setiap harinya sehingga dapat diketahui  apabila  ada kerusakan. Kemasan yang rusak dapat langsung diganti dengan  kemasan  yang baru. Pemberian jadwal penggunaan  pakaian  senada. Misal di hari Senin menggunakan  kemeja  putih dan seterusnya. Pembuatan  aplikasi  yang dapat mengelola proses transaksi dengan cepat. Aplikasi ini dibuat menggunakan Microsoft excel.
Rancangan Solusi Terintergrasi Pembuatan Aplikasi Sederhana Berbasis Microsoft excel.

## 5) Menginformasikan Tujuan Perbaikan kepada Pekerja
Berikut ini merupakan tujuan perbaikan yang perlu diinformasikan kepada pekerja.
1) Meningkatkan  kenyamanan  pelanggan  agar  pelanggan  datang  untuk  berbelanja kembali di Toko Sudarko.
2) Memperbaiki kinerja proses agar kualitas pelayanan ke pelanggan menjadi lebih baik.
Understanding The Process
Berikut ini merupakan aktivitas yang dilaksanakan pada tahapan ini.
1) Mendefinisikan Ruang Lingkup dan Misi Proses
Perbaikan poses bisnis di Toko Sudarko akan difokuskan pada proses pembelian oleh pelanggan. Hal ini dilakukan karena proses ini memberikan dampak secara langsung ke palanggan dan proses bisnis. Tujuan atau misi dari perbaikan ini telah disampaikan pada subbab sebelumnya.
2) Mendefinisikan Batasan - Batasan dalam Proses Asumsi yang dibuat pada proses perbaikan ini terdiri dari:
1) Stock awal  pada aplikasi yang dibuat  untuk semua produk adalah sama yaitu 100 dengan satuan maksimal setiap produk.
2) Safety stock pada aplikasi dibuat sama untuk semua produk yaitu 10 dengan satuan maksimal setiap produk.
3) Dianggap terdapat barang yang masuk sebesar 10 sesuai satuan produk.
3) Membuat Gambaran Umum Proses
Input dan output pada proses dapat dipahami dengan melihat pada diagram alir yang telah dibuat pada subbab pemetaan proses.
4) Mengumpulkan Data Terkait Waktu Proses
Pengumpulan  data  waktu  proses  dilakukan  dengan  mengambil  data  waktu  setiap aktivitas secara langsung menggunakan stopwatch. Kegiatan ini dilaksanakan pada 12 Januari 2023 sampai 1 Februari 2023. Sementara, untuk pengambilan data waktu siklus usulan dilakukan pada 5 Maret 2023 – 30 Maret 2023.
5) Menetapkan Pengukuran dan Ekspetasi Terhadap Bisnis
Pada aktivitas ini dilakukan pengelompokan aktivitas berdasarkan value added. Setelah dikelompokkan  maka  dapat  dilakukan  perhitungan  efisiensi  waktu  siklus  dari  proses bisnis di Toko Sudarko. Berikut ini penggolongan aktivitas berdasarkan value added dan waktu siklusnya.
Tabel 2. Waktu Siklus Eksisting, Pengelompokkan Value Added dan Analisis No. Aktivitas Kategori Value Added Analisis Waktu Siklus Proses Persediaan 1. Pemesanan  produk  yang  telah  berada  pada safety stock. BVA Aktivitas  ini  dilakukan  agar  toko mendapatkan  barang  yang  dapat dijual. 124 2.  Pengecekan produk yang diantarkan. BVA Aktivitas  ini  berguna  untuk memastikan kondisi produk. 125 3.  Penyusunan produk di gudang. BVA Aktivitas ini dilakukan agar produk mudah ditemukan dan rapi. 123 4. Pemberian  nota  (faktur)  dan  kesepakatan proses pembayaran. BVA Aktivitas  ini  untuk  memberikan catatan pembelian dan penentuan pembayaran. 14 Proses Pengemasan Produk 1.  Menyiapkan plastik kemasan untuk produk. RVA Aktivitas ini berguna agar pelanggan  dapat  memilih  ukuran produk sesuai kebutuhan. 49 2.  Menimbang produk. RVA Aktivitas ini dilakukan agar ukuran produk tepat dan tidak merugikan pelanggan. 21 3.  Produk dimasukkan ke dalam kardus/karung. BVA Aktivitas ini menjaga produk tetap aman dan tidak terkontaminasi. 51 4.  Produk disimpan. NVA Aktivitas  ini  hanya  menyusun karung yang telah terisi produk. 46 Proses Penyusunan Produk di Rak Display 1.  Produk dibawa dari gudang ke toko. BVA Aktivitas ini dilakukan agar produk dapat dijajahkan ke pelanggan. 10 2.  Membersihkan rak display. BVA Aktivitas  ini  dilakukan  untuk menaikkan penilaian tehadap toko karena  kebersihan  toko  yang 79
terjaga. 3.  Penyusunan produk di rak display. RVA Aktivitas ini agar pelanggan mudah menjangkau produk. 87 4.  Produk diambil oleh pelanggan. RVA Aktivitas  ini  dilakukan  agar pelanggan  mendapatkan  produk yang diinginkan. 8 Proses Pembelian oleh Pelanggan 1.  Pelanggan masuk ke dalam toko. RVA Aktivitas  ini  merupakan  hal  yang bersumber  dari  pemikiran  dan keinginan pelanggan. 7 2.  Pelanggan melihat - lihat rak display. NVA Aktivitas  ini  dilakukan  untuk melihat produk yang diinginkan. 159 3. Pelanggan  bertanya  terkait  produk  ke pramuniaga. RVA Aktivitas  ini  dilakukan  untuk mendapatkan  informasi  terkait produk  dan  meminta  untuk diambilkan produk. 26 4.  Pelanggan menuju kasir. NVA Aktivitas ini dimulai dari pelanggan berjalan dari rak sampai pelanggan berada di depan meja kasir. 7 5. Pemilik menghitung total belanjaan pelanggan dan membuatkan nota (optional). RVA Pelanggan akan mengetahui besaran  yang  harus  dibayarkan untuk  mendapatkan  produk  yang diinginkan. 67 6.  Belanjaan dikemas. RVA Pelanggan akan mudah membawa produk  jika  produk  disatukan dalam kantung belanja. 16 7.  Pembayaran RVA Pelanggan  akan  memiliki  barang secara  utuh  setelah  membayar  ke kasir. 48 Manual Financial Accounting 1.  Pencatatan produk terjual BVA Dilakukan  agar  dapat  melakukan pemesanan ke supplier. 92 2.  Pembayaran ke supplier BVA Pemesanan  produk  berikutnya dapat  dilakukan  jika  pesanan sebelumnya telah dibayarkan. 82
Berdasarkan  Tabel  11  maka  dapat  ditentukan  nilai  efisiensi  waktu  siklus.  Berikut  ini perhitungan efisiensi waktu siklus.
Efisiensi Waktu Siklus = 𝑃𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑠𝑖𝑛𝑔 𝑇𝑖𝑚𝑒 𝑇ℎ𝑟𝑜𝑢𝑔ℎ𝑝𝑢𝑡 𝑇𝑖𝑚𝑒
Troughput  Time  =  Processing  Time  +  Inspection  Time  +  Moving  Time  +  Waiting  or

## Storage Time
Ini menunjukkan troughput time  merupakan waktu keseluruhan proses dan processing time dapat diartikan sebagai RVA maka nilai efisiensi waktu siklus sebagai berikut. EWS = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝑅𝑉𝐴 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 𝐾𝑒𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ𝑎𝑛 𝑥 100%
Efisiensi Waktu Siklus = 26.36%
6) Memetakan Proses Menggunakan Diagram Alir Pemetaan proses telah dilakukan pada subbab pemetaan proses.
7) Menelusuri Lebih Lanjut Proses
Berdasarkan identifikasi kendala yang telah dilakukan diketahui bahwa terdapat kendala lain selain dari proses, yaitu kendala dari sumber daya manusia, fasilitas dan teknologi.
a. Identifikasi Permasalahan Sumber Daya Manusia
Pada  bagian  sumber  daya  manusia  terdapat  beberapa  permasalahan  diantaranya yaitu  pelayanan  yang  lambat,  ketidakmampuan  dalam  mengoperasikan  komputer dan pakaian yang tidak rapi. Dari permasalahan tersebut dapat menimbulkan risiko – risiko sebagai berikut.
1) Permasalahan Pelayanan Lambat
Permasalahan  ini  bersumber  dari  praminiaga  dan  kasir.  Risiko  yang  dihadapi akibat adanya permasalahan ini adalah pelanggan tidak lagi berbelanja di toko dan memilih berbelanja ke toko yang pelayanannya lebih cepat.
2) Permasalahan Tidak Mampu Mengoperasikan Komputer Permasalahan  ini  bersumber  dari  kasir  atau  pemilik.  Permasalahan  ini  akan mengakibatkan kesulitan dalam mengontrol produk yang telah terjual dan yang belum terjual. Kemudian, kesulitan untuk menghafalkan harga produk. Terakhir, akibat permasalahan ini dapat menyebabkan toko sulit untuk bersaing.
3) Permasalahan Pakaian Tidak Rapi
Permasalahan ini akan mengakibatkan berkurangnya rasa nyaman yang dirasakan pelanggan saat berbelanja. Ini berakibat pada penurunan kualitas pelayanan ke pelanggan.
b. Identifikasi Permasalahan Fasilitas
Permasalahan  yang  terjadi  pada  fasilitas  adalah  adanya  fasilitas  yang  rusak  yaitu keyboard  dari  komputer  yang  digunakan  untuk  membantu  proses  transaksi. Kerusakan pada keyboard ini akan berakibat komputer tidak dapat dioperasikan.
c. Identifikasi Permasalahan Teknologi
Pada teknologi yang digunakan oleh Toko Sudarko terdapat permasalahan dan risiko sebagai berikut.
1) Permasalahan Pembaharuan Software
Ini  akan  berisiko  tidak  mampunya  toko  untuk  melakukan  pelanyanan  dengan menggunakan komputerisasi.
2) Permasalahan Belum Terdapat Sistem Monitoring dan Pencatatan Keuangan Tidak adanya pencatatan keuangan akan membuat pemilik kebingungan tentang kemana uang dialokasikan. Sistem monitoring yang belum dikembangkan akan membuat pemilik kesulitan mengontrol jumlah produk yang telah habis terjual.

## Streamlining
Pada tahapan ini dilakukan identifikasi alat yang dapat digunakan untuk melakukan perbaikan.
Tabel 3. Pemilihan Tools Perbaikan dan Alasannya No. Aktivitas Perbaikan Alasan Proses Persediaan 1. Pemesanan produk yang telah berada pada safety stock. Tidak Dilakukan Perubahan.  - 2.  Pengecekan produk yang diantarkan. Process Cycle Time Reduction:  Perform  Activities in Parallel Aktivitas dapat dilaksanakan secara  paralel  sehingga akan  digabungkan  dengan aktivitas  setelahnya  yaitu penyusunan  produk  di gudang. 3.  Penyusunan produk di gudang. Process Cycle Time Reduction:  Perform  Activities in Parallel Aktivitas digabungkan dengan aktivitas sebelumnya ketika penyusunan  selesai  maka pengecekan selesai. 4. Pemberian  nota (faktur)  dan  kesepakatan proses pembayaran. Tidak Dilakukan Perubahan  - Proses Pengemasan Produk 1. Menyiapkan plastik kemasan untuk produk. Tidak Dilakukan Perbaikan  - 2. Menimbang produk. Tidak Dilakukan Perbaikan  - 3. Produk dimasukkan ke dalam kardus/karung. Redudancy Elimination Karena aktivitas tidak memiliki  nilai tambah  maka aktivitas direduksi. 4. Produk disimpan. Value Added Proses penyimpanan dimulai dari tahapan produk dimasukkan  ke  karung sampai penyusunan karung.
Ini  merubah value  dari aktivitas.
Proses Penyusunan Produk di Rak Display
1. Produk dibawa dari gudang ke toko.
Tidak Dilakukan Perbaikan  - 2. Membersihkan rak display. Tidak Dilakukan Perbaikan  - 3. Penyusunan produk di rak display. Tidak Dilakukan Perbaikan  - 4. Produk diambil oleh pelanggan. Tidak Dilakukan Perbaikan  - Proses Pembelian Produk oleh Pelanggan 1. Pelanggan masuk ke dalam toko. Tidak Dilakukan Perbaikan  - 2. Pelanggan melihat – lihat produk di rak display. Process Cycle Time Reduction: Reduce Interruptions Aktivitas dihilangkan karena tidak memiliki value added. 3. Pelanggan bertanya terkait produk ke pramuniaga. Tidak Dilakukan Perbaikan  - 4. Pelanggan menuju kasir. Tidak Dilakukan Perbaikan  - 5. Pemilik  menghitung  total  belanjaan  pelanggan dan membuatkan nota (optional). Automation Dibuat  aplikasi  yang  dapat membantu dalam mempercepat  proses  dan membantu  pemilik  untuk tidak  lagi  menghafal  harga secara manual. 6. Belanjaan dikemas. Tidak Dilakukan Perbaikan  - 7. Pembayaran Tidak Dilakukan Perbaikan  - Manual Financial Accounting 1. Pencatatan produk terjual Automation Dampak dari adanya aplikasi sehingga pencatatan dilakukan dalam aplikasi. 2. Pembayaran ke supplier Tidak Dilakukan Perbaikan  - 3. Pencatatan pendapatan harian Upgrading Dampak dari adanya aplikasi sehingga pencatatan dilakukan dalam aplikasi.
Berdasarkan  Tabel  12  maka  dapat  diketahui  bahwa  telah  terdapat  perubahan aktivitas dalam proses bisnis di Toko Sudarko. Perubahan ini terjadi pada proses persediaan, pengemasan produk, pembelian produk oleh pelanggan dan manual financial accounting. Perancangan Aplikasi Berbasis Microsoft Excel
Pertimbangan dalam memilih menggunakan excel adalah karena microsoft excel mudah untuk  diakses  dan  sederhana  sehingga,  tidak  membutuhkan  waktu  yang  lama  untuk mempelajari penggunaan aplikasi. Di dalam aplikasi terdapat beberapa sheet seperti berikut ini.
Gambar 1. Sheet KASIR
Gambar 2. Sheet DATA TRANSAKSI
Gambar 3. Sheet DATA PRODUK
Gambar 4. Sheet PENDAPATAN HARIAN
Sheet  KASIR  digunakan  untuk  melakukan  transaksi.  Data  transaksi  dari sheet  kasir  akan  disimpan  di  sheet  DATA  TRANSAKSI.  Kemudian  input  yang masuk  pada sheet  KASIR  didapatkan  pada  sheet  DATA  PRODUK.  Terakhir terdapat sheet  PENDAPATAN  HARIAN  yang  digunakan  untuk  merekap  data pendapatan setiap hari.

## SIMPULAN
Toko Sudarko merupakan toko kelontongan yang dalam pross bisnisnya memiliki lima proses utama. Setiap proses memiliki aktivitasnya masing – masing. Terdapat kendala yang terjadi  pada  proses  bisnis  sehingga  dibutuhkan  perbaikan  dalam  proses  bisnis.Untuk menentukan urgensi perbaikan proses maka dilakukan pemilihan proses kritis. Berdasarkan hasil pemilihan proses maka dilakukan perbaikan pada proses persediaan dan pembelian produk oleh pelanggan. Perbaikan yang dilakukan berhasil mengurangi aktivitas yang ada pada setiap proses dan menaikkan efisiensi waktu siklus. Pada waktu siklus eksisting nilainya sebesar 26.36% dan efisiensi wakti siklus usulan nilainya sebesar 42,33%.
Perbedaan efisiensi waktu siklus disebakan berkurangnya waktu yang digunakan untuk menyelesaikan  proses  dengan  asumsi  semua  proses  terjadi.  Dimana  pada  waktu  siklus eksisting  total  waktu  yang  dibutuhkan  sebesar  1248  detik.  Sementara  pada  waktu  siklus usulan dibutuhkan waktu 789 detik. Waktu siklus usulan lebih singkat dibandingkan waktu eksisting  karena  adanya  penggabungan  aktivitas  dan  penghilangan  aktivitas  yang  tidak memiliki nilai tambah. Perbaikan pada proses bisnis selain dilakukan dengan memperbaiki proses dilakukan perancangan aplikasi yang berbasis microsoft excel. Aplikasi ini berbentuk sheet  yang  memiliki  fungsi  masing – masing.  Pertama, sheet  DATA  PRODUK  dan  sheet DATA TRANSAKSI. Kedua sheet ini berfungsi untuk menyimpan dan mengorganisir data
seperti data produk yang terdiri data harga beli, harga jual, jumlah produk dan lain – lain. Kemudian, sheet DATA TRANSAKSI berisi data transaksi dari pelanggan. Selanjutnya, sheet KASIR  berfungsi  untuk  membantu  dalam  perhitungan  belanjaan.  Terakhir, sheet PENDAPATAN  HARIAN  merupakan sheet  yang  digunakan  untuk  mengetahui  berapa pendapatan yang didapatkan oleh pemilik. Hal ini dimaksudkan agar pemilik mudah dalam mengalokasikan dana yang didapatkan.
Diharapkan kedepannya pemilik dapat memanfaatkan teknologi yang telah dirancang dan  untuk  penelitian  selanjutnya  dapat  melakukan  penelitian  terkait  analisis  kelayakan pembukaan  cabang  baru,  digital  marketing,  dan  sistem  monitoring  keuangan.  Selama dilakukan  penelitian  terdapat  kendala  berupa  dibutuhkan  waktu  yang  panjang  untuk mendapatkan data waktu siklus pada proses persediaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Andersen, Bjorn. (2007). Business Process Improvement Toolbox Second Edition. Wisconsin: ASQ Quality Press
Harrington, H.J. (1991). Business Process Improvement: The Breakthrough Strategy For Total Quality, Productivity, and Competitiveness. California: McGrawn-Hill, Inc
Jayani,  Dwi  Hadya.  (2019).  92%  Masyarakat  Belanja  Bahan  Makanan  di  Toko  Kelontong.
Retrieved 4 April 2022 from https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2019/11/20/92-masyarakat-belanja- bahan-makanan-di-toko-kelontong
KBBI.  (2020).  Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia  (KBBI).  Retrieved  5  April  2022  from https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/kelontong
Nuryadi, dkk. (2017). Dasar – Dasar Statistik Penelitian. Yogyakarta: Sibuku Media
Pusparisa,  Yoshepa.  (2020).  Mayoritas  UMKM  Memanfaatkan  Toko  Fisik  Pribadi  untuk
Usahanya. Retrieved 4 April 2022 from
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2020/06/27/mayoritas-umkm memanfaatkan-toko-fisik-pribadi-untuk-usahanya
Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta Sutalaksana, Iftikar. Z. dkk., (2006). Teknik Perancangan Sistem Kerja: Edisi Kedua. Bandung:
ITB