Daya Hambat Bakteri Propionibacterium acne Gel Kombinasi Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) dan Ekstrak Sari Jeruk Bali (Citrus maxima Merr)
Inhibition of Bacteria Propionibacterium acne Gel Combination of Mangosteen Peel Extract (Garcinia mangostana L.) and Grapefruit Extract (Citrus maxima Merr)
Putri Febriani Dewi Indah* 1 , Ratna Djamil 1 , Shelly Taurhesia 1 , Kartika Sari 2
1 Program Magister Ilmu Kefarmasian, Universitas Pancasila, DKI Jakarta, Indonesia
2 Program Studi S1 Farmasi, STIKes Tarumanagara, DKI Jakarta, Indonesia
( Email: putrialgozi@gmail.com )

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  adalah  untuk  mengetahui  kombinasi  konsentrasi  sediaan  gel  ekstrak  kulit  buah  manggis (Garnicia  mangostana)  dan  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali  (Citrus  maxima)  dalam  menghambat  pertumbuhan bakteri Propionibacterium acne. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen, ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak sari buah jeruk bali dibuat dengan teknik maserasi menggunakan pelarut etanol 70% serta dilakukan uji parameter  mutu  terhadap  masing-masing  ekstrak  dan  diuji  konsentrasi  hambat  minimumnya.  Hasil  penelitian yaitu  kadar  air  pada  ekstrak  kulit  buah  manggis  telah  memenuhi  syarat  mutu  ekstrak,  tetapi  pada  ekstrak  sari buah jeruk bali melebihi batas nilai kadar air tanaman obat yaitu >10%. Kadar abu masing-masing ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak sari buah jeruk bali  secara berturut-turut yaitu 25,48% dan 21,98%. Hasil penapisan fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak sari buah jeruk Bali mengandung senyawa glikosida,  alkaloid,  flavonoid,  tanin,  fenolik,  terpenoid,  steroid  dan  minyak  atsiri.  Ekstrak  kulit  buah  manggis memiliki aktivitas antibakteri sebesar 12,27±0,55 mm dan ekstrak ekstrak sari buah jeruk bali memiliki aktivitas antibakteri  sebesar  17,33±0,60  mm.  Kesimpulan  yaitu  Ekstrak  kulit  buah  manggis  dan  ekstrak  sari  buah  jeruk bali dapat dibuat sediaan gel kombinasi yang memenuhi syarat gel yang baik. Gel kombinasi ekstrak kulit buah manggis dan sari buah jeruk bali  memiliki daya hambat sebesar 3,33±0,10 mm pada F8, sediaan gel kombinasi memiliki  efek  antibakteri  yang  lebih  kecil  jika  dibandingkan  dengan  sediaan  gel  yang  mengandung  ekstrak tunggal masing-masing ekstrak dan tidak stabil pada penyimpanan 3 minggu pada suhu 37 0 C.
Kata kunci : Mutu Gel, Daya Hambat Bakteri, Jerawat, Ekstrak Kulit Buah Manggis, Ekstrak Sari Jeruk Bali

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the combination of the concentration of mangosteen rind extract gel (Garnica  mangostana)  and  grapefruit  juice  extract  (Citrus  maxima)  in  inhibiting  the  growth  of Propionibacterium  acne  bacteria.  This  study  used  an  experimental  method,  mangosteen  rind  extract  and grapefruit  juice  extract  were  made  by  maceration  technique  using  70%  ethanol  solvent  and  tested  the  quality parameters of each extract and tested its minimum inhibitory concentration. The results of the study were that the  water  content  of  the  mangosteen  rind  extract  had  met  the  quality  requirements  of  the  extract,  but  the grapefruit juice extract exceeded the water content limit of medicinal plants, which was >10%. The ash content of each mangosteen rind extract and grapefruit juice extract were 25.48% and 21.98%, respectively. The results of  phytochemical  screening  showed  that  mangosteen  rind  extract  and  grapefruit  juice  extract  contained glycosides,  alkaloids,  flavonoids,  tannins,  phenolics,  terpenoids,  steroids  and  essential  oils.  Mangosteen  rind extract  has  antibacterial  activity  of  12.27±0.55  mm  and  grapefruit  juice  extract  has  antibacterial  activity  of 17.33±0.60 mm. The conclusion is that mangosteen rind extract and grapefruit juice extract can be made into a combination gel preparation that meets the requirements of a good gel. The combination gel of mangosteen rind extract  and grapefruit  juice  had  an  inhibitory  power  of  3.33±0.10  mm  at  F8,  the  combination  gel  preparation had a smaller antibacterial effect when compared to gel preparations containing a single extract of each extract and not Stable at 3 weeks storage at 37°C.
Keywords: Gel Quality, Bacterial Inhibition, Acne, Mangosteen Peel Extract, Pomelo Extract
https://doi.org/10.33860/jik.v16i1.1155
Vol.16 No.1 Mei 2022: Hal. 22-28 p-ISSN: 1907-459X e-ISSN: 2527-7170
Poltekita: Jurnal Ilmu Kesehatan http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/JIK
©  2022  by  the  authors.  Submitted  for  possible  open  access  publication  under  the  terms  and  conditions  of  the Creative Commons Attribution (CC BY SA) license (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).

## Original Article

## PENDAHULUAN
Jerawat  merupakan  salah  satu  kelainan kulit  yang  umum  terjadi  pada  manusia. Jerawat  adalah  penyakit  peradangan  kronis pada  kelenjar sebaceous  dengan  penyumbatan akumulasi  saluran  keratin,  ditandai  dengan jerawat,  papula,  pustula,  nodul,  kista  dan bekas luka yang dipicu oleh bakteri Staphylococcus aureus. Ageratum conyzoides, L 1 .    Jerawat  tidak  hanya  menyerang  usia dewasa  tetapi  juga  menyerang  anak-anak.  Di Indonesia,  penderita  jerawat  tiap  tahunnya terus  meningkat.  Jerawat  disebabkan  oleh beberapa  faktor  yaitu  faktor  yang  tidak  dapat dimodifikasi  seperti  usia  dan  genetik  dan faktor yang dapat dimodifikasi seperti kondisi stres,  merokok,  asupan  makanan,  endokrin, psikis,  musim,  keaktifan  kelenjar  sebasea, infeksi bakteri Propionibacterium acne , kosmetika, dan bahan kimia lain 2 3 4 .
Antijerawat  yang  beredar  di  pasaran seperti  antibiotik  salep,  gel,  maupun  gel dengan  efek  menghilangkan  jerawat,  tetapi penggunaan  obat-obatan  sintetik  yang  terus menerus  dapat  menyebabkan  timbulnya  efek samping  dari  penggunaan  obat  sintetik  yaitu resistensi  bakteri 5 .  Penggunaan  bahan  alam sedang  berkembang  di  negara  maju  bahkan beberapa  bahan  alam  telah  diproduksi  dalam skala besar. Salah satu keuntungan penggunaan  bahan  alam  yaitu  mengurangi efek samping yang ditimbulkan bila dibandingkan dengan penggunaan bahan kima, serta  harganya  lebih  ekonomis.  Di  Indonesia, banyak  tanaman  yang  memiliki  khasiat sebagai antijerawat seperti kunyit, temulawak, daun  sirsak,  kulit  buah  manggis  dan  buah jeruk Bali.
Hasil  penelitian  kulit  buah  manggis ( Garnicia mangostana L.) memiliki kandungan alkaloid,  saponin,  resin,  tanin,  polifenol (xanton),  flavonoid,  triterpenoid,  steroid, glikosida  dan  lateks  kering  manggis  dengan sejumlah zat warna kuning 6 7 . Senyawa yang berpotensi sebagai antibakteri pada kandungan kulit  buah  manggis  adalah  xanton,  saponin, flavonoid, dan tannin. Adapun penelitian buah jeruk  Bali  ( Citrus  maxima Merr.)  memiliki kandungan vitamin C, minyak atsiri,
flavonoid, saponin, pektin, likopen, vitamin B, vitamin  B1,  vitamin  B2,  dan  asam  folat 8 . Minyak  atsiri  dalam  buah  jeruk  Bali  adalah senyawa  yang  dikenal  memiliki  aktivitas antibakteri penyebab jerawat 9 .
Gel  didefinisikan  sebagai  suatu  sistem setengah padat yang terdiri dari suatu disperse yang  tersusun  baik  dari  partikel  anorganik yang  kecil  atau  molekul  organik  yang  besar dan  saling  diresapi  cairan.  Gel  memiliki beberapa kelebihan yaitu memiliki kandungan air yang bersifat yaitu mendinginkan, menyejukkan, melembabkan, mudah
penggunaannya,  dan  berpenetrasi  pada  kulit, sehingga memberikan efek seperti
penyembuhan 9 . Tujuan penelitian adalah untuk
mengetahui kombinasi konsentrasi sediaan gel ekstrak kulit buah manggis ( Garnicia mangostana )  dan  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali ( Citrus maxima ) dalam menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acne .

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimen,  ekstrak  kulit  buah  manggis  dan ekstrak  sari  buah  jeruk  bali  dibuat  dengan teknik  maserasi  menggunakan  pelarut  etanol 70%  serta  dilakukan  uji  parameter  mutu terhadap  masing-masing  ekstrak  dan  diuji konsentrasi hambat minimumnya.

## Bahan dan Alat
Kulit  buah  manggis,  buah  jeruk  Bali, Etanol  70%,  HNO3,  kloroform,  HCL  1%  dan 2%,  Pereaksi  Mayer,  Pereaksi  Dragendorff, logam  Mg,  Amil  Alkohol,  gelatin,  pereaksi Stiasny, FeCl3, H2SO4, Pereaksi Liebermann- Burchard,  natrium  klorida  0,9%,  Media Nutrient  Agar, Medi-Klin  Gel,  Gliserin,  Metil Paraben,  Propil  Paraben,  Karbomer  934, aquadest  dan  Bakteri Propionibacterium  acne (ATCC  37533).  Alat  yang  digunakan  yaitu Lamina  Air  Flow (LAF ),  Rotary  evaporator , paper  disk (kertas  cakram),  waterbath, lumpang  dan  alu,  alat-alat  gelas  merk  Pyrex, pot  gel,  tabung  reaksi,  elektroda  pH,  tanur, jarum ose dan timbangan analitik.

## Prosedur penelitian
Penelitian ini terdiri atas 9 tahapan yaitu:
1. Determinasi  Tanaman.  Tanaman  yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit buah  manggis  dan  buah  jeruk  bali  yang diperoleh dari BALITRO-Bogor, determinasi dilakukan di Herbarium Bogoriensis  Pusat  Penelitian  Biologi
Lembaga  Ilmu  Pengetahuan  Indonesia (LIPI) Cibinong, Jawa Barat
2. Pembuatan  Ekstrak  Kulit  buah  manggis dan Ekstrak sari buah jeruk bali
3. Penapisan  Fitokimia  Terhadap  Ekstrak Dilakukan  Dengan  Menggunakan  Metode Farnsworth  (1966)  yaitu 10 :  Identifikasi golongan  alkaloid,  flavonoid,  saponin, tannin,  steroid  dan  triterpenoid,  minyak atsiri
4. Penetapan  mutu  ekstrak  yang  meliputi  : rendemen ekstrak, penetapan susut pengeringan, penetapan kadar air, penetapan uji kadar abu.
5. Uji  Aktivitas  Antibakteri  meliputi  Uji Penentuan Diameter Daya Hambat (DDH) dan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM)  Ekstrak  Kulit  Buah  Manggis  dan Ekstrak sari buah jeruk bali,
6. Formulasi  Gel  ekstrak  kulit  buah  manggis dan  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali,  dapat dilihat pada tabel 1.
7. Pembuatan  Gel  Ekstrak  Tunggal  dan  Gel kombinasi
8. Uji  Aktivitas  Anti  Bakteri  Gel  Ekstrak Tunggal  dan  Kombinasi  Ekstrak  Kulit Buah Manggis dan Ekstrak sari buah jeruk bali Secara In Vitro
9. Evaluasi Sediaan Gel 11 .
Uji  stabilitas  sediaan  gel  dilakukan  pada
sediaan  yang  disimpan  pada  suhu  25 0 C  dan 37 0 C  selama  1  bulan  dan  dilakukan  evaluasi setiap  1  minggu    meliputi  :  1)  Pengamatan Organoleptis. Pengamatan organoleptis meliputi  bentuk,  warna  dan  bau,  dilakukan dengan  cara  bentuk  dan  warna  diamati menggunakan  indra  penglihatan,  bau  diamati dengan  indra  penciuman.  2)  Pengujian Homogenitas. Pengujian homogenitas dilakukan dengan cara gel dioleskan pada kaca preparat  kaca  kemudian  ditindihkan  dengan preparat kaca lagi sehingga terlihat masa yang homogen.  3)  Pengukuran  pH.  Uji  pH dilakukan  menggunakan  pH  meter  elektroda pada  pH  meter  digital  dicelupkan  ke  dalam larutan  sampai  menunjukkan  angka  yang stabil.  4)  Pengukuran  Viskositas.  Pengujian viskositas  dilakukan  dengan  digunakan  alat tipe  RV  spindle no  4  dengan  caranya  gel  di tempatkan  dalam  gelas  piala  (±200  mL), kemudian diletakkan di bawah alat viskometer dengan  tongkat  pemutar  ( spindle )  yang  sesuai dan rpm yang disesuaikan. Spindel dimasukkan ke dalam sediaan sampai terendam  kemudian  biarkan  berputar  dengan kecepatan  tertentu  hingga  jarum  viskometer menunjukan skala yang  konstan.
Tabel 1. Formula Gel Ekstrak Kulit Buah Manggis dan Ekstrak Sari Buah Jeruk Bali
Bahan Jumlah (%) F0 F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 F9 EKBM 5, 0 10,0 15,0 - - - 5,0 7,5 5,0 ESBJB - - - 2,5 5,0 7,5 2,5 5,0 7,5 Metil Paraben 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Propil Paraben 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Karbomer 934 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 TEA 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Gliserin 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0 Aqua dest ad 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Keterangan :
• EKBM = Ekstrak kulit buah manggis
• ESBJB = Ekstrak sari buah jeruk bali
• F0 = Formula gel tanpa ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak sari buah jeruk bali (kontrol negatif)
• F1  =  Formula  gel  dengan  ekstrak  kulit  buah manggis 5,0%
• F2  =  Formula  gel  dengan  ekstrak  kulit  buah manggis 10,0%
• F3  =  Formula  gel  dengan  ekstrak  kulit  buah manggis 15,0%
• F4  =  Formula gel  dengan  ekstrak  ekstrak  sari buah jeruk bali 2,5%
• F5  =  Formula gel  dengan  ekstrak  ekstrak  sari buah jeruk bali 5,0%
• F6  =  Formula gel  dengan  ekstrak  ekstrak  sari buah jeruk bali 7,5%
• F7  =  Formula  gel  dengan  ekstrak  kulit  buah manggis 5,0% dan ekstrak sari buah jeruk bali 2,5%
• F8  =  Formula  gel  dengan  ekstrak  kulit  buah manggis 7,5% dan ekstrak sari buah jeruk bali 5,0%
• F9 = Formula gel dengan ekstrak kulit buah manggis 5,0% dan ekstrak sari buah jeruk bali 7,5%

## Analisis Data
Data  hasil  pengujian  aktivitas  kombinasi gel ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak sari buah jeruk bali terhadap diameter daya hambat pertumbuhan  bakteri Propionibacterium  acne
dianalisa secara statistik deskriptif.

## HASIL
.  Tabel  2  menunjukkan  bahwa  kadar  air pada  ekstrak  kulit  buah  manggis  telah memenuhi  syarat  mutu  ekstrak,  tetapi  pada ekstrak sari buah jeruk bali melebihi batas nilai kadar air tanaman obat yaitu >10%. Kadar abu masing-masing ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak  sari  buah  jeruk  bali  secara  berturut-
turut  yaitu  25,48%  dan  21,98%.  Hasil  ini menunjukkan  bahwa  kedua  ekstrak  tersebut memiliki  kandungan  senyawa  anorganik  yang tahan  panas  pada  suhu  kurang  lebih  700°C. Kadar  minyak  atsiri  yang  terkandung  pada masing-masing ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak  sari  buah  jeruk  bali  ini  menunjukan bahawa ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak sari  buah  jeruk  bali  memiliki  daya  antibakteri yang baik.

## Tabel 2. Hasil Uji Mutu Ekstrak Kulit Buah Manggis dan Ekstrak Sari Buah Jeruk Bali
No Pemeriksaan Hasil (%) EKBM ESBJB 1 Kadar air 2,59 14,04 2 Kadar Abu 25,48 21,98 3 Kadar Minyak Atsiri 0,274 0,2792
Hasil  penapisan  fitokimia  menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah manggis dan ekstrak sari  buah  jeruk  Bali  mengandung  senyawa glikosida,  alkaloid,  flavonoid,  tanin,  fenolik, terpenoid,  steroid  dan  minyak  atsiri  hasil  uji dapat  dilihat  pada  Tabel  3.  Kandungan flavonoid  dan minyak atsiri  pada  ekstrak  kulit buah manggis dan ekstrak sari buah jeruk Bali berkhasiat  sebagai  antibakteri.  Hal  ini  yang menjadi  landasan  penelitian  menggunakan ekstrak  kulit  buah  manggis  dan  ekstrak  sari
buah  jeruk  Bali  sebagai  agen  antibakteri  dari bahan  alam.  Kandungan  lain  yang  ada  di ekstrak  kulit  buah  manggis  yaitu  tanin  dan saponin  dimana  senyawa  tersebut  juga  dapat dijadikan  sebagai  agen  antibakteri.  Saponin dapat  meningkatkan  permeabilitas  membran sel  sehingga  sel  bakteri  menjadi  hemolisis. Flavonoid berkecenderungan  mengikat  protein sehingga  dapat  mengganggu  proses  metabolis mebakteri.

## Tabel 3. Hasil Pengujian Penapisan Fitokimia Ekstrak Kulit Buah Manggis dan Ekstrak Sari Buah Jeruk Bali
Pengujian Ekstrak Hasil Pemeriksaan Glikosida EKBM + ESBJB + Flavonoid EKBM + ESBJB + Saponin EKBM + ESBJB + Alkaloid EKBM ESBJB + Tannin dan Fenolik EKBM + ESBJB + Terpenoid dan Steroid EKBM + ESBJB + Minyak Atsiri EKBM + ESBJB + Uji organoleptik dilakukan sebagai langkah awal agar dapat mengetahui kestabilan sediaan  secara  fisik  yang  dilakukan  dengan menggunakan  panca  indera.  Warna  gel  yang didapatkan yaitu berwarna coklat untuk ekstrak kulit buah manggis dan berwarna kuning untuk buah  jeruk  Bali  dan  bau  dari  gel  yaitu  khas yang  merupakan  bau  ekstrak  kulit  buah manggis  dan  ekstrak  sari  buah  jeruk  Bali sedangkan  bentuk  sediaan  setengah  padat
dikarenakan adanya penambahan gelling agent pada gel (Tabel 4).  Hasil evaluasi sediaan Gel Ekstrak  Kulit  Buah  Manggis  dan  Ekstrak  sari buah  jeruk  Bali  secara  homogenitas  hasil evaluasi homogenitas menunjukkan bahwa Gel Ekstrak  Kulit  Buah  Manggis  dan  ekstrak  sari buah jeruk Bali homogen (Tabel 4).
Berdasarkan  hasil  evaluasi  viskositas menunjukkan  bahwa  viskositas  menunjukan hasil  yang  baik  dan  kental  (Tabel  4).  Hasil
pengukuran  pH  pada  Gel  Ekstrak  Kulit  Buah Manggis dan Ekstrak sari buah jeruk Bali yang dapat dilihat pada tabel 4 menunjukan pH 5,0- 5,4. Hasil pH sediaan tersebut yang didapatkan
masih masuk dalam skala pH yang diperbolehkan  dalam  kulit wajah  yaitu  4,5-6,5 sehingga  apabila  digunakan  maka  tidak  akan menyebabkan iritasi di kulit.

## Tabel 4.  Hasil Pemeriksaan Organoleptik Gel Ekstrak Kulit Buah Manggis dan Ekstrak Sari Buah Jeruk Bali
Perlakuan Organoleptik Homogenitas Viskositas (cPs) pH Warna Bau Bentuk F0 Bening Transparan  Tidak berbau  Setengah Padat Homogen 44.000 5,2 F1 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 32.000 5,1 F2 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 20.500 5,2 F3 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 31.500 5,3 F4 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 48.000 5,2 F5 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 33.500 5,4 F6 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 20.000 5,5 F7 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 33.400 5,3 F8 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 47.000 5,2 F9 Cokelat Transparan  Berbau khas  Setengah Padat Homogen 48.000 5,4
Tabel  5  Hasil  Pemeriksaan  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Gel  Ekstrak  Kulit  Buah  Manggis  dan Ekstrak Sari Buah Jeruk Bali
Perlakuan Konsentrasi Hambat Minimum (mm) F0 0,00±0,00 F1 9,60±0,20 F2 16,30±0,15 F3 16,43±0,21 F4 12,20±0,26 F5 16,03±0,15 F6 21,40±0,21 F7 2,87±0,20 F8 3,33±0,10 F9 3,10±0,10 Kontrol Positif 25,5±0,20 Tabel 5 menunjukkan bahwa kombinasi  ekstrak  kulit  buah  manggis  dan ekstrak  sari  buah  jeruk  bali  bila  dijadikan sediaan gel menunjukkan bahwa nilai diameter daya hambat sangat berbeda signifikan dengan gel  ekstrak  tunggal  dari  kulit  buah  manggis maupun  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  kombinasi  kedua  ekstrak tersebut bersifat anatagonis. Pada penelitian ini dapat  disimpulkan  bahwa  kombinasi  ekstrak sari  buah  jeruk  bali  dan  ekstrak  kulit  buah manggis kurang baik sehingga perlu dilakukan kombinasi  lain  dengan  ekstrak  lain  yang bersifat antibakteri.

## PEMBAHASAN
Hasil  pemeriksaan  mutu  kedua  ekstrak diperoleh hasil yang memenui persyratan mutu ekstrak  yang  baik,  dapat  dilihat  pada  Tabel  2. memenuhi  syarat  ekstrak  yang  baik.  Hasil  uji kadar air menunjukkan kedua ekstrak
memenuhi syarat ekstrak, kadar air yang tinggi pada  ekstrak  dapat  memepngaruhi  kualitas ekstrak  bila  penyimpanan  terlalu  lama  akan mempermudah  mikroorganisme  tumbuh  di ekstrak  tersebut,  dengan  demikian  ekstrak tersebut  dapat  digunakan  sebagai  bahan  baku sediaan  krim  dengan  demikian  ekstrak  dapat digunakan  sebagai  bahan  baku  sediaan  krim. Kadar  air  >  10  %  akan  menyebabkan terjadinya proses enzimatik dan kerusakan oleh mikroba  sehingga  pada  penyimpanan  waktu lama  dapat  merubah  kandungan  kimia  yang telah terbentuk 12 . Bagian yang sangat berpengaruh  terhadap  kualitas  fisik  dari sediaan gel adalah gelling agent dan humektan. Gelling  agent  akan  membentuk  jaringan struktural  yang  merupakan  faktor  yang  sangat penting  dalam  sistem  gel.  Humektan  menjaga kestabilan sediaan gel dengan cara mengabsorbsi lembab dan mengurangi penguapan air dari sediaan 13 .
Penelitian  buah  jeruk  bali  memiliki kandungan vitamin C, minyak atsiri, flavonoid, saponin,  pektin,  likopen,  vitamin  B,  vitamin B1, vitamin B2, dan asam folat. Minyak atsiri dalam  buah  jeruk  bali  adalah  senyawa  yang dikenal memiliki aktivitas antibakteri penyebab  jerawat 14 .  Hasil  pengujian  yang dilakukan  Komang  Ardipa  Saputra  tentang minyak  atsiri  dari  buah  jeruk  bali  serta  uji aktivitas  antibakteri  konsentrasi  75  ppm memberikan daya antibakteri terhadap Staphylococcus  epidermidis menunjukan  hasil minyak  atsiri  buah  jeruk  bali  memiliki aktivitas  mengahambat  pertumbuhan  bakteri 5 15 .
Kandungan  flavonoid  dan  minyak  atsiri pada  ekstrak  kulit  buah  manggis  dan  ekstrak sari  buah  jeruk  bali  berkhasiat  sebagai antibakteri.  Hal  ini  yang  menjadi  landasan penelitian  menggunakan  ekstrak  kulit  buah manggis  dan  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali sebagai  agen  antibakteri  dari  bahan  alam. Kandungan lain yang ada di ekstrak kulit buah manggis  yaitu  tanin  dan  saponin  dimana senyawa tersebut  juga  dapat  dijadikan  sebagai agen  antibakteri.  Saponin  dapat  meningkatkan permeabilitas membran sel sehingga sel bakteri menjadi hemolisis 16 .
Flavonoid berkecenderungan  mengikat  protein  sehingga dapat mengganggu proses metabolisme bakteri 7 .
Manggis mempunyai kemampuan sebagai  antioksidan  yang  sangat  besar  bila dibandingkan  dengan  lima  komoditas  yang lain,  yakni  pada  wortel,  raspberry,  blueberry, delima,  dan  wolfberry.  Dimana  kandungan antioksidan  pada  manggis  sebesar  17.000, sedangkan  komoditas  yang  lain  berada  di angka < 3.500 17 .
Adapun  hasil  pengamatan  organoleptic menunjukkan  bahwa  hasil  uji  stabilitas memberikan  hasil  yang  tidak  stabil  di  mana secara  organoleptis  melalui  panca  indra sediaan  gel  memiliki  bau  yang  tidak  enak,  ini disebabkan  oleh  jumlah  kadar  air  yang terkandung  dalam  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali memiliki  kadar  air  yang  lebih  dari  10%, sehingga mudah
sekali
ditumbuhi
mikroorganisme. Hasil yang homogen menunjukkan  tidak  adanya  pemisahan  antar basis gel maupun campuran ekstrak kulit buah manggis  dan  ekstrak  sari  buah  jeruk  Bali. Sediaan  gel  yang  homogen  mengandung  zat aktif  yang  tersebar  secara  merata  dalam sediaan  sehingga  mampu  memberikan  efek
yang tepat dan seragam pada setiap penggunaannya.  Selanjutnya,  nilai  viskositas dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  antara  lain surfaktan  yang  digunakan,  proposi  fase terdispersi  dan  ukuran  partikel.  Apabila proposi fase terdispersi meningkat, konsentrasi emulgator  meningkat  dan  ukuran  partikel semakin  kecil  maka  akan  meningkatkan viskositas. Berdasarkan hasil evaluasi viskositas  menunjukkan  bahwa  viskositas menunjukan  hasil  yang  baik  dan  kental.  Hasil pH  sediaan  tersebut  yang  didapatkan  masih masuk  dalam  skala  pH  yang  diperbolehkan dalam  kulit  wajah  yaitu  4,5-6,5  sehingga apabila digunakan maka tidak akan menyebabkan iritasi di kulit.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali  dan ekstrak  kulit  buah  manggis  kurang  baik sehingga  perlu  dilakukan  kombinasi  lain dengan  ekstrak  lain  yang  bersifat  antibakteri. Besar  atau  kecilnya  zona  hambat  yang terbentuk  dapat  menyatakan  bahwa  suatu antibakteri tersebut bersifat sensitif, intermediet atau resisten terhadap pertumbuhan  suatu  mikroba.  Zona  hambat yang  telah  diukur  dapat  diklasifikasikan berdasarkan klasifikasi respon hambatan pertumbuhan bakteri seperti pada sangat kuat > 20 mm, kuat 10-20 mm, sedang 5-10 mm dan lemah < 5 mm 11 .
Berdasarkan  hasil  yang  didapat,  dapat disimpulkan  bahwa  ekstrak  tunggal  kulit  buah manggis  dan  buah  jeruk  bali  dan  gel  tunggal ekstrak  kulit  buah  manggis  dan  gel  tunggal ekstrak sari buah jeruk bali memiliki pengaruh sebagai  antibakeri  yang  kuat  terhadap  isolat bakteri  terpilih  yang  diisolasi  penderita jerawat,  karena  berada  dikisaran  10-  20  mm. Sedangkan kombinasi ekstrak dan gel kombinasi  ekstrak  memiliki  pengaruh  sebagai antibakteri yanag lemah terhadap pertumbuhan bakteri Propionibacterium acne dengan kisaran <5mm. dengan adanya hasiil penelitian ini  dapat  dikatakan  bahwa  ekstrak  kulit  buah manggis  dapat  dijadikan  sebagai  alternative pengobatan jerawat.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Ekstrak  kulit  buah  manggis  memiliki aktivitas  antibakteri  sebesar  12,27±0,55  mm dan  ekstrak  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali memiliki aktivitas antibakteri sebesar 17,33±0,60  mm.  Ekstrak  kulit  buah  manggis
dan  ekstrak  sari  buah  jeruk  bali  dapat  dibuat sediaan  gel  kombinasi  yang  memenuhi  syarat gel  yang  baik.  Gel  kombinasi  ekstrak  kulit buah  manggis  dan  sari  buah  jeruk  bali memiliki  daya  hambat  sebesar  3,33±0,10  mm pada  F8,  sediaan  gel  kombinasi memiliki  efek antibakteri  yang  lebih  kecil  jika  dibandingkan dengan  sediaan  gel  yang  mengandung  ekstrak tunggal masing-masing ekstrak dan tidak stabil pada penyimpanan 3 minggu pada suhu 37 0 C.
Adapun  saran  penelitian  berikutnya  yaitu perlu  dilakukan  penelitian  ekstrak  ekstrak  sari buah  jeruk  bali  menggunakan  metode  Freez dry  dan  menggunakan  bahan  alam  yang  dapat menghasilkan/meningkatkan efek yang sinergis.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Titus  S,  Hodge  J.  Diagnosis  and  Treatment of Acne. AFP. 2012 Oct 15;86(8):734–40.
2. Manarisip  CK,  Kepel  BJ,  Rompas  SS. Hubungan  Stres  Dengan  Kejadian  Acne Vulgaris  Pada  Mahasiswa  Semester  V
(Lima)  Program  Studi  Ilmu  Keperawatan Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi Manado. ejournal Keperawatan (e- Kep). 2015;3(1):6.
3. Perry  A,  Lambert  P.  Propionibacterium acnes: infection beyond the skin. Expert Rev Anti Infect Ther. 2011 Dec;9(12):1149–56.
4. Yazdanparast  T,  Hassanzadeh  H,  Nasrollahi SA, Seyedmehdi SM, Jamaati H, Naimian A, et  al.  Cigarettes  Smoking  and  Skin:  A Comparison  Study  of  the  Biophysical Properties  of  Skin  in  Smokers  and  Non- Smokers. Tanaffos. 2019 Feb;18(2):163–8.
5. Hafsari AR, Cahyanto T, Sujarwo T, Lestari RI.  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Daun Beluntas  (  Pluchea  indica  (L.)  LESS.  ) TerhadaP Propionibacterium acnes Penyebab Jerawat.  JURNAL  ISTEK  [Internet].  2015
Aug  1  [cited  2022  May  11];9(1).  Available from:
https://journal.uinsgd.ac.id/index.php/istek/a rticle/view/174
6. Sinaga  RN,  Siregar  NS.  Phytochemical Screening  and  Test  of  Antioxidant  Activity In  The  Extract  of  Mangosteen  Rind.  In:
Accelerating The Achievement Of
Sustainable  Development  Goals  For  The Improvement And Equitable Distribution Of Population Health [Internet]. Solo: Graduate Studies in Public Health, Graduate Program, Sebelas  Maret  University  Jl.  Ir  Sutami  36A,
Surakarta  57126.  Telp/Fax:  (0271)  632  450
ext.208 First
website:http//:s2ikm.pasca.uns.ac.id  Second
website: www.theicph.com. Email: theicph2016@gmail.com;  2016  [cited  2022
May 11]. p. 124. Available from:
http://theicph.com/id_ID/2017/11/05/phytoc hemical-screening-and-test-of-antioxidant- activity-in-the-extract-of-mangosteen- rind/attachment/57/
7. Poeloengan  M,  Praptiwi  P.  Uji  Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Kulit  Buah  Manggis (Garcinia mangostana Linn). Media Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan. 2010;20(2):65–9.
8. Barqy  N.  Review:  Chemical  Constituent Essential  Oil  of  Pomelo  Peel  (Citrus maxima)  and  Pharmacological  Activity. Jurnal Dunia Farmasi. 2021;5(2):89–98.
9. Saputra  KA,  Puspawati  NM,  Suirta  IW.
Kandungan  Kimia  Minyak  Atsiri  Dari  Kulit Buah  Jeruk  Bali  (Citrus  maxima)  Serta  Uji Aktivitas Antibakteri Terhadap Staphylococcus  aureus  dan  Escherichia  coli. Jurnal Kimia. 2017;11(1):58–62. 10. Farnsworth NR. Biological and phytochemical  screening  of  plants.  J  Pharm Sci. 1966 Mar;55(3):225–76.
11. Davis WW, Stout TR. Disc Plate Method of Microbiological  Antibiotic  Assay.  Appl Microbiol. 1971 Oct;22(4):659–65.
12. Estiasih  T,  Ahmadi.  Teknologi  pengolahan pangan. Jakarta: Bumi Aksara; 2017.
13. Sayuti  NA.  Formulasi  dan  Uji  Stabilitas Fisik  Sediaan  Gel  Ekstrak  Daun  Ketepeng Cina  (Cassia  alata  L.).  Jurnal  Kefarmasian Indonesia. 2015 Aug 28;5(2):74–82.
14. Pariury  JA,  Herman  JPC,  Rebecca  T, Veronica  E,  Arijana  IGKN.  Potensi  Kulit Jeruk  Bali  (Citrus  Maxima  Merr)  Sebagai Antibakteri Propionibacterium acne Penyebab  Jerawat.  Hang  Tuah  Medical Journal. 2021 Nov 29;19(1):119–31.
15. Lustina  R.  Uji  Aktivitas  Ekstrak  Kulit  Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) Terhadap Bakteri  Propionibacterium  acnes  Dengan Metode  Difusi  Cakram.  Pharmacoscript. 2018;1(1):29–38.
16. Buldani  A,  Yulianti  R,  Soedomo  P.  Uji Efektivitas Ekstrak Rimpang Bangle (Zingiber Cassumunar Roxb.) Sebagai Antibakteri  Terhadap  Vibrio  Cholerae  Dan Staphylococcus  Aureus  Secara  In  Vitro Dengan  Metode  Difusi  Cakram.  Prosiding 2nd  Seminar  Nasional  IPTEK  Terapan (SENIT) 2017. 2017 May 20;2(1):229–38.
17. Gopalakrishnan  G,  Banumathi  B,  Suresh  G. Evaluation  of  the  antifungal  activity  of natural xanthones from Garcinia mangostana and  their  synthetic  derivatives.  J  Nat  Prod. 1997 May;60(5):519–24.