Studi Dinamika Bakteri Dan Kualitas Air Selama Proses Awal Bioflok.
Andi Kurniawan 1*, Satrya Citra Utama 1 1* Prog. Studi Manajemen Sumberdaya peraiaran, Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan,Universitas Brawijaya
* Coresponding author : andi_k@ub.ac.id

## PENGANTAR
Syarat  untuk  berhasil  dalam  budidaya  ikan adalah memproduksi ikan yang sehat dan tidak terkena penyakit. Penyakit ikan dan kualitas air yang tidak terjage dengan baik akan menurunkan  tingkat  kesehatan  ikan.  Pada kondisi  kualitas  air  yang  sangat  parah  akan menyebabkan kematian ikan budidaya. Kualitas air  budidaya  akan  mempengaruhi  pathogen
untuk  berkembangbiak.  Penggunaan  antibiotik untuk  pengobatan  bakteri  pathogen  pada  ikan sangat dibatasi untuk menjamin aspek kesehatan. Selain alas an kesehatan, antibiotic juga  mempunyai  spectrum  yang  luas  sehingga mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri pathogen baik dan buruk. Sehingga usaha untuk mempertahankan kesehatan ikan akan semakin sulit.

## ABSTRACT
Bioflok is a relatively new technology in the field of aquaculture. The weakness of this technology is  the need that takes a long time. This  ultimately decreases the task and waiting period for fish production. This study aims to analyze the dynamics of air quality and bacteria that will be used as a basis for making rapid biofloc technology. The research was conducted by examining air quality, physics and chemistry. The results show that the sidika chemical (DO, temperature, pH, intelligence, air color) parameters are not always significant which occurred for eleven days. While the dominant bacteria  are  the  bacteria  genus  Bacillus,  Lactobacillus  and  Nitrosomonas.  This  shows  that  early biofilm formation with these bacteria.

## ABSTRAK
Bioflok  adalah  teknologi  yang  relatif  baru  dibidang  akuakultur.  Kelemahan  dari  teknologi  ini adalah dibutuhkannya perlakuan awal yang membutuhkan waktu yang tidak singkat. Hal ini pada akhirnya menurunkan efisiensi dan masa tunggu untuk produksi ikan. Pada penelitian ibni ditujukan untuk  meganalisis  dinamika  kualitas  air  dan  bakteri  yang  akan  digunakan  sebagai  dasar  untuk pembuatan teknologi rapid bioflok. Penelitian dilakukan dengan mengisi kolam dan mengidentifikasi perubahan kualitas air secara fisika, kimia dan biologi. Hasil analisis menunjukkan bahwa parameter sidika kimia (DO, suhu, pH, kecerahan, warna air) tidak menunjukkan perubahan yang signifikan selama sebelas hari. Sedangkan bakteri yang dominan adalah bakteri genus Bacillus, Lactobacillus dan  Nitrosomonas.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  awal  pembentukan  biofilm  ditandai  dengan dominasi ketiga bakteri tersebut.

## KEYWORDS
bioflok, water quality, physics, chemistry, biology.
Article Number : 184-624-1-SM Received : 2017-12-12
Accepted : 2018-07-11
Published : Volume : 04 Issue : 02 Mounth, Year December, 2018 pp.779-783
Selain  masalah  penyakit  dan  kualitas  air yang  kurang  terjaga,  permasalahn  pakan  juga sangat mempengaruhi kesehatan ikan, penggunaan pakan yang tinggi dan tidak rtepat akan  meningkatkan  timbunan  nitrogen  dalam sedimen  perairan  dan  akhirnya  memperburuk kualitas air. Selain  itu penggunaan pakan yang tidak  tepat  juga  akan  meningkatkan  biaya pemeliharaan ikan, yang pada akhirnya menurunkan  keuntungan  finansial  budidaya ikan.
Bioflok,  terobosan  baru  dalam  system budidaya ikan yang di anggap dapat menjawab permasalahan kualitas air dan pakan ini. Bioflok dalam  peraiiran  dipercaya  mampu  membantu mengurangi  kebutuhan  pakan  ikan  sehingga mengurangi  biaya  produksi  dalam  usaha buidaya ikan. Selain itu banyak bukti menunjukkan  bahwa  kualitas  air  akan  masih standard an terjaga jika dilakukan pembudidayaan dengan
menggunakan
teknologi bioflok ini.
Pada  teknologi  ini,  digunakan  mekanisme normal  mikroflora  terutama  bakteri  untuk
tumbuh. Oleh karena itu teknologi ini membutuhkan waktu tunggu sekitar tujuh-empat beelas  hari  untuk  menunggu  sampai  ikan  siap untuk ditebar. Waktu jeda ini pada akhirnya akan menurunkan  efisiensi  produksi  budidaya  ikan, sehingga diperlukan suatu cara untuk mempercepat  pematangan  air  untuk  teknologi budidaya system bioflok ini.
Pada  penelitian  ini  ,  studi  awal  tentang kualitas  dan  dinamika  plankton  pada  system budidaya  ikan  Lele  (Clarias  gariepenius)  telah dipelajara. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui  pola  dinamika  plankton  terhadap kualitas air pada masa awal proses pembuatan bioflok.

## BAHAN DAN METODE
Kolam  bundar  dengan  diameter  3  m  di bangun  diluar  ruangan  di  daerah  Tuban (Gambar 1.) Kolam bundar tersebut mempunyai kedalaman 1,2 m dan dibuat dengan menggunakan  rangka  besi  dan  alas  terpal  (30 mil HDPE).
3 m 1.2 m
0,5 m
Gambar  1.  Kolam bundar tampak samping.
Gambar 2.  Gambar Real kolam

## http://jiat.ub.ac.id.

## Pengambilan sampel
Data  kualitas  air  dan  sampel  air  dilakukan sebanyak  tiga  kali.  Pengambilan  sample dilakukan pada pukul 06.00 WIB, 13.00 WIB dan 20.00 WIB. Penagmbilan air menggunakan botol yang sudah disterilisasi dan selanjutnya dibawa ke  Lanoratorium  secepat  mungkin  dengan mamasukkan  pada  box  es,  yang  mempunyai suhu  4  C.  Prosedur  apengambilan  air  dan analisis dilakukan secara duplo.

## Pengujian Kualitas Air
Kualitas Air Parameter-parameter kualitas air yang diamati selama penelitian yaitu parameter fisika  seperti  suhu  (0C)  sedangkan  parameter kimia  seperti  derajat  keasaman  (pH),  oksigen terlarut  (DO),  amonia  (NH3),  nitrit  (NO2)  dan
nitrat  (NO3),  serta  parameter  biologi  yaitu  total plankton  yang  diukur  setiap  satu  kali  dalam sehari selama proses penelitian.

## Perhitungan Total Bakteri
Perhitungan  total  bakteri  dilakukan  dengan metode  hitungan  cawan  spread  plate.  Total bakteri  probiotik  dihitung  berdasarkan  rumus Damongilala (2009) adalah sebagai berikut :
Total Bakteri = Jumlah Koloni x Pengenceran-1

## HASIL DAN DISKUSI
Hasil  dari  analisis  kualitas  air  pada  kolam percobaan disajikan pada Tabel 1.

## Tabel 1. analisis kualitas air
DO Suhu pH Kecerahan Warna No Hari Perlakuan Kondisi Air 06.0 0 13.00 18.0 0 06.0 0 13.0 0 18.0 0 06.00 13.0 0 18.0 0 06.00 13.00 18.00 air 1 1 6,8  7,4 6,3 28 29 29 7,2 7,1 7,1  100%  100%  100% Jernih Pemberian 1 L Probiotik 2 2 6,2  6,6 6,5 28 29 30 7,2 7,1 7,0  100%  100%  100% Jernih (dilakukan setelah
pengambilan sampel air)
terdapat bintik- Pemberian 0,5 L bintik (serbuk) Probiotik dan kapur putih pada 3 3 5,3 - 7,4 28 30 30 7,1 7,1 7,1  100%  100%  100% Jernih ragi 5 butir air, dugaan pengambilan bersumber dari sampel air) terpal penutup kolam Pemberian
dolomit 200
4 4 6,1  7,3 5,4 28 29 29 7,2 7,1 7,0  100%  100%  100% Jernih gr/ton (dilakukan
pengambilan sampel air)
5 5 7,6  6,3 5,3 28 29 29 7,1 6,9 7,2  100%  100%  100% Jernih Pemberian 0,5 L Probiotik dan 6 6 6,1  8,5 5,3 28 29 29 7,3 7,2 7,2  100%  100%  100% Jernih ragi 1 butir
pengambilan sampel air) 7 7 6,0  7,5 6,1 28 29 30 7,3 7,2 7,3  100%  100%  100% Jernih 8 8 6,5  6,9 5,9 28 29 30 7,3 7,3 7,3  100%  100%  100% Jernih
Dinding kolam
Pemberian 0,5 L Probiotik dan
9 9 6,1  6,5 5,8 28 29 29 7,4 7,2 7,3  100%  100%  100% Jernih ragi 1 butir
pengambilan sampel air) 10 10 7,6 - - 27 28 28 7,3 7,2 7,2  100%  100%  100% Jernih 11 11 - 7,4 6,1 27 28 28 7,3 7,2 7,2  100%  100%  100% Jernih Seresah putih di

## Parameter Fisika dan Kimia

## Suhu
Suhu  kolam  pada  setiap  pengambilan sampel  menunjukkan  perbedaan.  Selama  dua kali  percobaan,  dua  nilai  dari  suhu  tersebut
konsisten.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  suhu harian dari kolam. Nilai dari temperature terlihat rendah  pada  pagi  hari  dan  siang  hari.  Suhu mengalami  kenaikan  maksimal  pada siang  hari dan  sore  hari.  Hal  ini  masih  dalam  kisaran kualitas air yang baik untuk proses budidaya ikan
dimana menurut FAO (2006) kisaran suhu pada 25 –  30  ºC  adalah  kisaran  yang  baik  untuk budidaya ikan.

## DO
DO  tertinggi  didapatkan  pada  waktu  siang hari.  Pada  waktu  pagi  dan  sore  hari  ,  nilai  dari DO  menurun  jika  dibandingkan  dengan  DO sinag  hari.  Hal  ini  merupakan  akibat  dari fotosintesis dari fitoplankton dimana pada sinag hari  ,  aktivitas  fotosintesis  akan  terjadi. Seehingga meningkatkan nilai DO dari air.

## pH
Kolam air mempunyai nilai pH yang relative stagnan. Tidak terjadi perubahan yang signifikan dari pH air kolam. Selama proses penumbuhan bioflok, tidak terjadi hujan. Hal ini kemungkinan menjadi sebab utama tidak terjadinya perubahan pH yang signifikan. Hal ini juga diperkuat dengan kualitas pH air sumber. Dimana sumber air dari kola ini mempunyai pH yang mendekati netral.

## Kecerahan dan Warna Air
Kecerahan air selama empat hari percobaan memperlihatkan hasil yang sama selama empat
hari. Hal ini dapat diketahui dari nilai kecerahan yang  tidak  menunjukkan  hasil  yang  berbeda selama  sebelas  hari.  Kolam  air  juga  terlihat jernih  pada  sebelas  hari.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  kelimpahan  plankton  sangat  sedikit. Bakteri-bakteri juga dimungkinkan tidak tumbuh secara maksimal.

## Parameter Biologi
Hasil  analisis  bakteri  selama  sebelas  hari menunjukkan  bahwa  bakteri  tidak  ditemukan pada hari pertama. Sedangkan pada hari kedua telah  dapat  ditemukan  tiga  jenis  genus  bakeri yaitu:  Lactobacillus  sp,  Bacillus  spp,  Bacillus spp,  Nitrosomonas  sp.  Jenis  bakteri  ini  secara konsisten dapat ditemukan selama sebelas hari. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  jenis  bakteri pengikat  N  sangat  mungkin  akan  muncul  pada kolom  air  budidaya.  Bakteri  Nitrosomonas adalah  bakteri  yang  berbentuk  batang,  yang termasuk  bakteri  kemoautrofik.  Organisme  ini adalah  bakteri  yang  mengoksidasi  ammonia menjadi  nitrit  sebagai  hasil  metabolismenya. Nitrosomonas mempunyai peran penting dalam bioremediasi.
Tabel 2. Hasil Identifikasi Bakteri Pada Sampel Air Kolam
No Hari Jenis 1 H 1 - 2 H 2 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 3 H 3 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 4 H 4 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 5 H 5 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 6 H 6 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 7 H 7 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 8 H 8 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 9 H 9 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 10 H 10 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp 11 H 11 Lactobacillus sp, Bacillus spp, Bacillus spp, Nitrosomonas sp

## KESIMPULAN DAN SARAN
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  tidak terdapat dinamika parameter kualitas air secara fisika dan kimia yang terjadi. Hal ini
menunjukkan bahwa kualitas air selama proses awal  bioflok  tidak  terjadi  perubahan  yang signifikan.  Bakteri  awal  bioflok  didominasi  oleh golongan bakteri nitrifikasi dan asam laktat.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  Anggika,  W.  2010.  Pengaruh  probiotik terhadap total bakteri pada media pemeliharaan, kualitas air dan
[2] kelangsungan hidup ikan koi (Cyprinus carpio L).  Skripsi  Universitas  Sriwijaya (tidakdipublikasikan).
[3] Damongilala. L. J. 2009. Kadar air dan total bakteri pada ikan roa (Hemirhampus  sp)  asap  dengan metode  pencucian  bahan  baku berbeda. Program Studi Teknologi  Hasil  Perikanan  FPIK UNSRAT, Manado. Jurnal Ilmiah
Sains Vol. 9 (2): 190-198.
[4]  Effendie,  M.I.  1979.  Biologi  Perikanan. Yayasan  Pustaka  Nusantara.
Bogor.
[5] Hanafiah, K A. 2004. Rancangan Percobaan Teori  dan  Aplikasi.  PT.  Raja Grafindo Persada. Jakarta.
[6]  Boyd  CE  (1998)  Pond  water  aerations systems.  Journal  of  Aquaculture Engineering 18: 9-20.
[7]  Hanifah,  T.  A.,  C.  Jose  dan  T.  T.  Nugroho. 2001.  Pengolahan  limbah  cair tapioka  dengan  teknologi  EM (Effective Microorganism). Jurnal
Natur Indonesia III (2) : 95-103.