Info Artikel Diterima Februari 2021 Disetujui Maret  2021 Dipublikasikan April 2021
PEMANFAATAN TEPUNG DAUN KELOR ( Moringa oleifera ) DALAM

## RANSUM TERHADAP PRODUKSI NONKARKAS KELINCI
NEW ZEALAND WHITE JANTAN
UTILIZATION OF MORINGA OLIEFERA LEAF MEAL IN THE RATION ON THE NON CARCASS PRDUCTION OF MALE NEW ZEALAND WHITE RABBIT
Rifah Nur Hasanah, Sutaryo*, Endang Purbowati, Retno Adiwinarti
Program Studi Peternakan Departemen Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
*E-mail: soeta@lecturer.undip.ac.id; sutaryoundip@yahoo.com

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  utilization Moringa oleifera (MO) leaf meal in the ration on the non-carcass production of male New Zealand  White  rabbits.  The  treatments  were  R1  =  ration  without  MO  leaf  meal and  R2  =  ration  with  10%  MO  leaf  meal.  The  results  showed  that  non-carcass production was not significantly different (P> 0.05) between feed treatments. The average weight and percentage of non-carcasses was 1,072.91 g and 42.87%, head weight and percentage was 238.81 g and 22.27%, weight and percentage of blood was  66.59  g  and  6.21%,  weight  and  percentage  of  tails  was  13.46  g  and  1.26%, weight and percentage of skin was 250.30 g and 23.22%, weight  and percentage of  feet  was  62.50  g  and  5.83%  and  weight  and  percentage  of  net  viscera  was 234.23 g and 21, 80%. The conclusion of this research is ration without MO meal and without MO gives relatively the same results on the non-carcass production of male New Zealand White rabbits.
Key words: Moringa oliefera leaves meal, non-carcass, rabbit.

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh pemanfaatan  tepung daun  kelor  ( Moringa  oleifera )  dalam  ransum  terhadap  produksi  non  karkas kelinci New  Zealand  White (NZW)  jantan.  Perlakuan  yang  diberikan  yaitu  R1  = ransum tanpa tepung daun kelor dan R2 = ransum dengan kandungan tepung daun kelor  10%.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pemanfaatan  daun  kelor  pada ransum  kelinci  tidak  memberikan  pengaruh  yang  signifikan  (P>0,05)  pada produksi  non  karkas  kelinci  NZW  jantan.  Rata-rata  bobot  dan  persentase  non karkas 1.072,91 g dan 42,87%, bobot dan persentase kepala 238,81 g dan 22,27%, bobot dan persentase darah 66,59 g dan 6,21%, bobot dan persentase ekor 13,46 g dan 1,26%, bobot dan persentase kulit 250,30 g dan 23,22%, bobot dan persentase kaki  62,50  g  dan  5,83%  serta  bobot  dan  persentase viscera  nett 234,23  g  dan 21,80%. Simpulan penelitian ini adalah bahwa pemberian tepung daun kelor dan
tanpa  daun  kelor  memberikan  hasil  yang  relatif  sama  terhadap  produksi  non karkas kelinci NZW jantan.
Kata kunci: daun kelor, non karkas, kelinci.

## PENDAHULUAN
Kelinci  merupakan  salah  satu  ternak  yang  dapat  menghasilkan  daging yang  sehat  karena  mengandung  protein  yang  tinggi  namun  rendah  kolesterol. Menurut  Marhaeniyanto  dan  Susanti  (2017)  daging  kelinci  mengandung  protein 25%,  lemak  4%  dan  rendah  kolesterol  sebesar  1,39  g/kg  sehinggga  aman  jika dikonsumsi  oleh  semua  kalangan  masyarakat  mulai  dari  anak–anak  sampai dewasa  (tua).  Populasi  ternak  kelinci  di  Indonesia  menurut  Direktorat  Jendral Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan  (2019)  dari  tahun  ke  tahun  mengalami peningkatan  yaitu  pada  tahun  2015  sebanyak  1.102.964  ekor,  tahun  2016 sebanyak  1.201.971  ekor,  tahun  2017  sebanyak  1.243.747  ekor,  tahun  2018 sebanyak 1.332.026 ekor dan tahun 2019 sebanyak 1.349.894 ekor.
Kelinci tergolong ke dalam ternak pseudoruminansia, hal ini dikarenakan kelinci  hanya  memiliki  satu  lapisan  lambung,  berbeda  dengan  ruminansia  yang memiliki  lambung  berjumlah  lebih  dari  satu,  namun  melakukan  pencernaan seperti  ruminansia  di  kolon  dan  sekumnya.  Kelinci  termasuk  ternak  herbivora dengan  sistem  pencernaan  monogastrik  dan  memiliki  perkembangan  kolon  dan sekum  untuk  mencerna  serat  kasar.  Menurut  Marhaeniyanto  dan  Susanti  (2017) selain  sebagai  ternak pseudo  ruminansia kelinci  juga  memiliki  sifat coprophagy yaitu memakan fesesnya kembali untuk mendapatkan kecukupan nutrien. Menurut Noviadi et  al. (2017)  kelinci  tidak  bisa  mencerna  serat  kasar  secara  maksimal, karena  memiliki  tipe  pencernaan  monogastrik,  sehingga  hanya  sebagian  serat kasar dari pakan nabati yang bisa dicerna, oleh karena itu perlu diberi konsentrat. Kelinci  memiliki  potensi  untuk  dikembangkan  di  Indonesia,  karena memiliki  daging  yang  rendah  kolesterol,  harga  daging  stabil,  peminat  daging kelinci  semakin  meningkat,  bisa  dijadikan  kontes  serta  nilai  jual  kotoran  kelinci tergolong  mahal.  Menurut  Lubis  (2017)  ada  2  jenis  kelinci  yang  populer dikembangkan  di  Indonesia  yaitu  kelinci  tipe  pedaging  dan  kelinci  tipe  hias. Tujuan  dari  pemeliharaan  kelinci  pedaging  yaitu  untuk  diproduksi  dagingnya, sedangkan  kelinci  hias  bertujuan  untuk  pemenuhan  kebutuhan  estetik  seperti hiburan,  hobby  dan  kontes.  Menurut  Masanto  dan  Agus  (2010)  kelinci  pedaging dikembangbiakkan  untuk  diambil  daging,  kotoran  dan  kulitnya  karena  memiliki nilai  jual tinggi  sedangkan tujuan pemeliharaan  kelinci  hias  yaitu sebagai  hewan kontes karena bentuknya yang unik, imut dan lucu.
Faktor  lingkungan  berperan  sebesar  70%  terhadap  keberhasilan produktivitas  ternak  dan  sisanya  dipengaruhi  oleh  faktor  keturunan  atau  genetik (Fathurohman et  al., 2018).  Aspek  terpenting  dari  faktor  lingkungan  dalam industri peternakan adalah pakan, hal ini karena 60–70% keberhasilan peternakan yang  disebabkan  oleh  faktor  lingkungan  adalah  pakan.  Pakan  yang  memiliki kualitas baik akan memberikan efek yang positif terhadap keberlangsungan hidup ternak  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup  pokok,  tumbuh  dan  berkembangnya jaringan  otot  serta  meningkatkan  produktivitas  ternak.  Seekor  ternak  jika  tidak
diberikan  pakan  yang  baik  sesuai  dengan  kebutuhannya  maka  bisa  menurunan produktivitasnya. Menurut Marhaeniyanto dan Susanti (2017) karbohirat, protein, lemak, serat, vitamin, mineral dan air merupakan nutrisi yang harus terkandung di dalam  pakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  ternak  yang  pemberiannya  disesuaikan dengan kebutuhannya.
Kelor  merupakan  tanaman  legume  yang  tergolong  ke  dalam  tanaman tahunan dan berasal dari suku Moringaceae . Tanaman ini bisa menjadi salah satu pakan  alternatif  untuk  ternak,  karena  memiliki  beberapa  kelebihan  salah  satunya adalah mudah tumbuh di iklim tropis seperti di Indonesia. Kelebihan dari tanaman kelor menurut  Marhaeniyanto et  al. (2015)  yaitu tergolong ke dalam jenis bahan pakan  lokal  yang  mudah  diperoleh  dan  bisa  ditanam  sendiri,  memiliki    protein kasar  sekitar  26-36%  serta  memiliki  asam  amino  esensial  yang  lengkap. Pemanfaatan  tepung  daun  kelor  di  dalam  ransum  sebagai  pakan  sumber  protein diharapkan  dapat  meningkatkan  produksi  karkas  dan  non  karkas  kelinci New Zaeland White (NZW).
Tujuan  dilakukannya  penelitian  ini  yaitu  mengetahui  pengaruh pemanfaatan  tepung  daun  kelor  ( Moringa  oleifera )  dalam  ransum terhadap produksi  non  karkas  kelinci  NZW  jantan.  Manfaat  yang  bisa  diambil  dari  hasil penelitian  ini  adalah  dapat  memberikan  informasi  dan  pengetahuan  terkait pengaruh pemanfaatan  tepung daun kelor terhadap produksi non karkas kelinci .

## BAHAN DAN METODE Pakan
Pakan  yang  diberikan  berbentuk  pellet  yang  merupakan  campuran  dari beberapa  bahan  pakan  yaitu , bekatul  padi,  jagung,  bungkil  kedelai,  kulit  kopi, tepung daun kelor, pollard , bungkil kelapa, molases dan mineral, selain itu kelinci diberikan pakan berupa hijauan yaitu rumput legetan ( Synedrella nodiflora ).

## Ternak
Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian  meliputi  kelinci  NZW ( Oryctolagus  cuniculus )  jantan  sejumlah  14  ekor  dengan  umur  65  -  70  hari  dan rata-rata bobot badan awal 1381 ± 0,11 g. Kelinci ditempatkan di kandang baterai atau kandang individu dengan ukuran 60 x 40 x 40 cm 3 yang alasnya terbuat dari bambu  dan  dindingnya  terbuat  dari    kawat  ram  dan  diberi  perlengkapan  berupa tempat minum otomatis dan manual (nipple) serta  tempat pakan dari gerabah.

## Peralatan
Alat  yang  digunakan  saat  penelitian  berlangsung  yaitu  timbangan  digital dengan  ketelitian  1  g    dan  memiliki  kapasitas  maksimal  10  kg  yang  berfungsi untuk  menimbang  kelinci,  pakan,  plastik zip dan  sisa  pakan,  mesin  penepung untuk  menghaluskan  daun  kelor    serta  mesin pelleter untuk  mencetak  pakan dalam  bentuk  pellet.  Perlengkapan  yang  dibutuhkan  ketika  proses  pemotongan yaitu timbangan digital dengan ketelitian 0,1 g dan kapsitas  maksimal 1 kg, cutter besar  untuk  memotong  kelinci  dan  proses  pemotongan  bagian-bagian  tubuh kelinci,  ember  dan  nampan  untuk  penampungan  darah, form pemotongan  yang digunakan  untuk  mencatat  data, trash  bag untuk  alas  penguraian  viscera,  kapas untuk  membersihkan  darah  yang  tercecer,  plastik zip untuk  membungkus  karkas
dan  non  karkas,  kulkas  yang  digunakan untuk  proses  pelayuan  karkas  serta freezer yang digunakan untuk penyimpanan karkas.

## Rancangan Percobaan
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  menurut Astuti  (2007)  dengan  2  perlakuan  dan  7  ekor  kelinci  sebagai  ulangan,  karena kelinci  memiliki  umur  jenis  kelamin,  bangsa  serta  bobot  badan  awal  yang seragam.  Ransum  disusun  secara  iso  protein  dan  perlakuan  yang  diterapkan adalah sebagai berikut :
R1 =  ransum tanpa tepung daun kelor R2 = ransum dengan tepung daun kelor 10%

## Parameter Penelitian
Parameter yang diamati persentase non karkas dan komponennya (kepala, kulit,  kaki,  ekor,  darah,  serta  viscera  neto.  Menurut  Kartadisastra,  (1997) persentase  non  karkas  dapat  dihitung  dengan  menggunakan  rumus  sebagai berikut,
Non karkas (%) = X 100%…….……...(3) Kepala  (%) = X 100% ……….…...(4) Darah (%) = X 100% …………....(5) Ekor (%) = X 100% ……….…...(6) Kulit (%) = X 100% ……….…...(7) Kaki (%) = X 100% ……….…...(8) Viscera nett dari non karkas (%) = X 100% …..…..…....(9)

## Prosedur Penelitian
Penelitian  dibagi  menjadi  5  tahap,  yaitu  tahap  persiapan,  tahap  adaptasi, tahap  pendahuluan,  tahap  perlakuan  pakan,  dan  tahap  pemotongan.  Tahap persiapan dilakukan selama 4 minggu yang meliputi persiapan kandang, persiapan pakan, persiapan ternak serta persiapan peralatan.
Persiapan  kandang  dilakukan  dengan  cara  pemasangan  kandang  baterai, sanitasi kandang, pemasangan tempat pakan dan minum serta pemberian kode di masing-masing  kandang  baterai.  Persiapan  pakan  dilakukan  dengan  cara pemilihan  bahan  pakan,  pengadaan  bahan  pakan,  analisis  bahan  pakan  serta penyusunan  ransum  dan  pembuatan  pakan  pellet.  Pembuatan  pakan  pellet dilakukan  dengan  cara  mempersiapkan  bahan  penyusun  ransum,  kemudian dilakukan penimbangan sesuai dengan formulasi yang telah dibuat, pencampuran bahan  pakan,  kemudian  proses  pencetakan  pellet,  penjemuran  dan  penyimpanan. Persiapan  ternak  dilakukan  dengan  cara  memesan  kelinci  sesuai  dengan  kriteria bangsa  NZW  bobot  badan  seragam,  umur  lepas  sapih  (65  –  70  hari)  dan  jenis
kelamin jantan, kemudian persiapan peralatan dilakukan dengan cara menyiapkan peralatan yang dibutuhkan seperti timbangan analitik, alat tulis dan plastik zip . Tahap adaptasi, baik adaptasi pakan maupun adaptasi lingkungan kandang berlangsung  selama  2  minggu.  Adaptasi  pakan  dilakukan  dengan  cara memasukkan kelinci ke dalam kandang, kemudian diberikan pakan campuran dari pabrik dan pakan perlakuan secara bertahap sampai kelinci mengkonsumsi pakan perlakuan 100%. Adaptasi  lingkungan dilakukan  dengan cara pemberian  vitamin scott  emultion 1  ml/ekor  kelici  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  kekebalan tubuh  kelinci  serta  pemberian  obat  diapet  untuk  kelinci  yang  mencret  dengan dosis 2 tablet diapet untuk 1 ekor kelinci.
Tahap  selanjutnya  yaitu  pendahuluan  yang  berlangsung  selama  1  minggu dan diawali dengan pengacakan ternak terhadap perlakuan pakan dan penempatan ternak ke masing-masing kandang yang bertujuan untuk menghilangkan pengaruh pakan sebelumnya. Kemudian di akhir tahap pendahuluan dilakukan penimbangan ternak untuk mengetahui bobot badan awal kelinci.
Tahap selanjutnya yaitu perlakuan yang dilaksanakan 8 minggu kemudian setiap  hari  kelinci  diberi  pakan  pellet  125  g  sesuai  dengan  perlakuan  dan pemberiannya dilakukan 2 kali sehari  yaitu pada pagi hari pukul 07.00 WIB dan sore  pukul  16.00  WIB,  kemudian  di  sore  harinya  kelinci  diberi  pakan  tambahan berupa  hijauan  yaitu  rumput  legetan  ( Synedrella  nodiflora )  sebanyak  10  g  untuk membantu meningkatkan kekebalan tubuh kelinci karena mengandung sapoin dan polifenol  yang  dapat  mencegah  dan  meminimalisisr  terjadinya  kembung/ bloat pada  ternak.  Saponin  dapat  mengefisienkan  produktivitas  ternak  serta  dapat membantu dalam menghambat proses metanogenesis (Wahyuni et al., 2014).
Setiap pagi hari dilakukan penimbangan sisa pakan yang digunakan untuk mengetahui  konsumsi  pakan  harian  kelinci.  Penimbangan  kelinci  dilakukan  1 minggu sekali untuk  mengetahui  pertambahan bobot  badan mingguannya. Tahap selanjutnya  yaitu  pemotongan  kelinci  yang  berlangsung  selama  2  hari  berturut- turut  dan  setiap  harinya  dilakukan  pemotongan  sebanyak  7  ekor  kelinci.  Kelinci yang  dipotong  terlebih  dahulu  adalah  kelinci  yang  memiliki  bobot  badan  paling besar  di  masing-masing  perlakuan.  Pemotongan  diawali  dengan  penimbangan ternak  kelinci  untuk  mengetahui  bobot  badan  sebelum  dipuasakan,  kemudian dilakukan  pemuasaan  selama  12  jam  setelah  itu  kelinci  ditimbang  lagi  untuk mendapatkan data bobot badan setelah pemuasaan kelinci (bobot potong).
Tahap  selanjutnya  yaitu  dilakukan  penyembelihan  kelinci  secara  halal pada  bagian  leher  untuk  memutuskan  saluran  pembuluh  darah  dengan  cara memotong arteri  carolis dan vena  jugularis, kemudian  memotong  batang tenggorok  dan oesophagus .  Tahap  selanjutnya  yaitu  dilakukan  penimbangan untuk  mengetahui  bobot  mati  kelinci,  kemudian  dilakukan  pemotongan  bagian kepala  di  bagian  batas  sendi  putar  tulang atlas ,  kemudian  pemotongan  ke  empat kaki  di  bagian  persendian  antara tarsal dan carpal ,  kemudian  dilakuan pemotongan  ekor  dan  dilakukan  pengkulitan,  kemudian  semua  organ  dalamnya ( viscera )  dikeluarkan  yang  selanjutnya  dilakukan  penimbangan  masing-masing organnya.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  uji  t  untuk  membandingkan produksi  non karkas menurut Astuti (2007).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Komponen non karkas terdiri dari kepala, darah, ekor, kulit, keempat kaki bagian bawah serta viscera . Hasil penelitian bobot dan persentase komponen non karkas  kelinci  NZW  jantan  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05)  dan  ditampilkan  pada Tabel 1.
Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa kedua perlakuan pakan memberikan hasil yang relatif sama (P>0,05) terhadap bobot kepala dan kaki dengan rata-rata 238,81 g (22,27%) dan 62,50 g (5,83%). Hal ini diduga karena bobot potong dan non  karkas  antar  perlakuan  relatif  sama.  Menurut  Siregar et  al. (2014)  bobot potong akan berpengaruh terhadap bobot kepala yang termasuk bagian non karkas kelinci.  Hasil  penelitian  Brahmantiyo et  al. (2017)  bahwa  kelinci  NZW yang diberi  perlakuan  protein  17,8%  dan  dipotong  pada  umur  6  bulan  menghasilkan bobot kepala 285,26 g dan bobot kaki 97,21 g, lebih tinggi dari penelitian ini yang diberi protein 17% dan dipotong pada umur 4 bulan. Komponen kepala dan kaki termasuk organ non karkas  yang  sudah tidak dapat tumbuh dan berkembang lagi setelah  kelinci  dewasa  tubuh.  Menurut  Tamam  (2017)  tulang  merupakan  salah satu  organ  yang  mengalami  perkembangan  pesat  di  awal  dan  apabila perkembangannya  sudah  maksimal  maka  akan  dikuti  oleh  daging  dan  lemak. Atmaja et  al. (2017)  menyatakan  bahwa  organ  hati,  otak  dan  ginjal,  tulang  dan paru-paru  merupakan  organ  non  karkas  yang  akan  mengalami  pertumbuhan  dan perkembangan  maksimal  ketika  mencapai  dewasa  tubuh  atau  sekitar  umur  ±  4 bulan.
Tabel 1. Bobot dan Persentase Komponen Non Karkas Parameter R1 R2 Rata-rata Kepala (g) 243,50 234,13 238,81 (%) 21,94 22,60 22,27 Darah (g) 68,57 64,61 66,59 (%) 6,18 6,24 6,21 Ekor (g) (g) 14,69 12,22 13,46 (%) 1,33 1,18 1,26 Kulit (g) (g) 257,74 242,86 250,30 (%) 23,22 23,44 23,22 Kaki (g) (g) 64,82 60,18 62,50 (%) 5,84 5,81 5,83 Viscera nett (g) 252,19 216,26 234,23 (%) 22,72 20,87 21,80 Keterangan : Hasil analisis statistik menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05).
Bobot kulit kedua perlakuan memberikan hasil yang relatif sama (P>0,05) dengan rata – rata 250,30 g (23,22 %) yang berarti penambahan tepung daun kelor pada taraf 10% tidak memberikan pengaruh terhadap bobot  kulit.  Hal  ini  diduga
karena  bobot  potong  dan  non  karkas  kedua  perlakuan  juga  relatif  sama.  Bobot potong  dan  bobot  kulit  berbanding  lurus,  apabila  semakin  tinggi  bobot  potong berati  ternak  semakin  besar  maka  bobot  kulitnya  akan  semakin  luas.  Menurut Abdullah et  al. (2017),  bobot  kulit  dipengaruhi  oleh  bobot  potong  ternak, sehingga  apabila  bobot  potong,  sama  maka  bobot  kulit  juga  relatif  sama.  Hasil penelitian  Brahmantiyo et  al. (2017)  pada  kelinci  NZW yang  diberi  perlakuan protein 17,8% dan dipotong pada umur 6 bulan menghasilkan bobot kulit 369,66 g lebih tinggi dari penelitian ini yang diberi protein 17% dan dipotong pada umur 4 bulan dengan rata-rata kulit 250,30 g.
Bobot  darah  kelinci  pada  kedua  perlakuan  memberikan  hasil  yang  relatif sama (P>0,05) dengan rata –  rata 66,59 g (6,21 %). Hal ini diduga karena bobot potong  dan  bobot  non  karkas  ternak  kelinci  relatif  sama.  Menurut  Dagong et  al. (2012), bobot potong ternak yang tidak berbeda nyata akan berpengaruh terhadap bobot darah yang merupakan komponen non karkas. Hasil penelitian Brahmantiyo et  al. (2017)  pada  kelinci  NZW  dengan  bobot  potong  3.133,33  g  menghasilkan bobot darah  106,21 g lebih tinggi dari penelitian ini.
Bobot ekor dan viscera kelinci pada kedua perlakuan tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan rata–rata 13,46 g (1,26%) dan 234,23 g (21,80%). Hal ini diduga karena  kedua  perlakuan  pakan  pellet  yang  digunakan  memiliki  kandungan  SK relatif sama (Tabel 4), sehingga bobot viscera relatif sama. Menurut Atmaja et al. (2017)  kandungan  serat  kasar  pada  pakan  akan  mempengaruhi  waktu  cerna  dari viscera, semakin rendah serat kasar maka semakin cepat viscera dalam mencerna pakan  dan  akan  memperkecil  bobot viscera begitu  pula  sebaliknya.  Menurut Soeparno  (2005)  bobot  komponen  non  karkas  dipengaruhi  oleh  pakan,  namun pengaruhnya  variatif.  Hasil  penelitian  Brahmantiyo et  al. (2017)  pada  kelinci NZW  yang  diberi  perlakuan  protein  17,8%  dan  dipotong  pada  umur  6  bulan menghasilkan bobot viscera   458,54 g lebih tinggi dari penelitian ini yang diberi protein 17% dan dipotong pada umur 4 bulan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Pemanfaatan daun kelor pada ransum memberikan hasil yang relatif sama terhadap  produksi  non  karkas  kelinci  NZW  jantan.  Tepung  daun  kelor  dapat dimanfaatkan sebagai bahan penyusun ransum kelinci sebanyak 10%.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  Made,  Dwi.,  Nur,  Hanafi.,  dan  Anggraeni,  Anggraeni  (2017). “ Karakteristik Non Karkas Kelinci Yang Diberi Pakan Tambahan Tepung Daun Sirsak Dan Zeolit ” Jurnal Pertanian Vol 8. No.1 2017. Hal 51-57.
Astuti,  M.  2007.  Pengantar  Ilmu  Statistik  untuk  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan. Binasti Publisher, Bogor.
Atmaja,  C.  G.  R.,  Sriyani,  N.  L.  P.,  dan  Nuriyasa,  I.  M. . (2017).  “ Pengaruh Pemanfaatan Limbah Wine Sebagai Pakan Terhadap Non Karkas Internal

## Kelinci Lokal (Lepus Nigricollis)
” Jurnal Peternakan Tropika Vol 5. No.2 2017. Hal 396–406.
Brahmantiyo, B., Nuraini H., dan Rahmadiansyah, D. 2017. Produktivitas Karkas Kelinci Hyla, Hycole dan New Zealand White. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Hal 616–626.
Dagong,  Muhammad,  Ihsan,  Andi.,  Herman,  R.,  Sumarti,  C.,  Noor,  R.R.,  dan Yamin, M.  (2012). “ Karakteristik  Karkas Dan Sifat Daging Domba Ekor Tipis (DET) Berdasarkan Variasi Genotip Gen Kalpastatin (CAST) (Lokal intron 5- ekson 6) ” Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner Vol 17.  No.1 2012. Hal 13-24.
Direktorat  Jendral  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan.  2019.  Statistik  Peternakan dan  Kesehatan  Hewan.  Direktorat  Jendral  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI, Jakarta.
Fathurohman, Fendi., Rita, Purwasih., dan Ridwan, Baharta (2018). “ Peningkatan Produktivitas  Ternak  Dan  Manajemen  Peternakan  Di  Sentra  Peternakan Rakyat  (SPR)  Cinagaraboga  Subang ”  Jurnal  Pengabdian  kepada Masyarakat Vol 2. No.3 2018. Hal 139-142.
Kartadisastra, H. R. 1997. Ternak Kelinci. Kanisius, Yogyakarta.
Lubis,  Adi, Prijuna (2017). “ Penentuan  Jenis  Kelinci  Pedaging  Terbaik  Dengan Menggunakan  Metode  Fuzzy  Multi  Criteria  Decision  Making” Jurnal Teknologi dan Sistem Informasi Vol 4.  No.1 2017. Hal 57–64.
Marhaeniyanto, Eko dan Sri, Susmasanti (2017). “ Penggunaan Konsentrat Hijau Untuk Meningkatkan Produksi Ternak Kelinci New Zealand White” Jurnal Ilmu – Ilmu Peternakan Vol 27. No.1 2017. Hal 28–39.
Marhaeniyanto, Eko., Sugeng, Rusmiwari dan Sri, Susanti (2015). “ Pemanfaatan Daun  Kelor  Untuk  Meningkatkan  Produksi  Ternak  Kelinci  New  Zealand White” Jurnal Buana Sains Vol 15. No.2 2015. Hal 119-126.
Masanto,  R.  dan  Ali,  A.  2010.  Beternak  Kelinci  Potong.  Penebar  Swadaya, Jakarta Timur.
Noviadi,  Riko.,  Anjar,  Sofiana  dan  Imelda,  Panjaitan  (2017).  “ Pengaruh Penggunaan Tepung Jagung  Dalam  Pembuatan  Silase  Limbah  Daun Singkong Terhadap Perubahan Nutrisi, Kecernaan Bahan Kering, Protein Kasar Dan Serat Kasar Pada Kelinci Lokal ” Jurnal  Penelitian  Pertanian Terapan Vol 12. No.1 2017. Hal 6-12.
Siregar,  G.  A.  W.,  H.  Nuraini  dan  B.    Brahmantiyo  (2014).  “ Pertumbuhan  dan Produksi  Karkas  Kelinci  Rex  Pada  Umur  Potong  Yang  Berbeda ”  Jurnal Ilmu  Produksi  dan  Teknologi  Hasil  Peternakan  Vol  2.  No.1  2014.  Hal 196–200.
Soeparno.  2005.  Ilmu  dan  Teknologi  Daging.  Gadjah  Mada  University  Press, Yogyakarta.
Tamam,  Khoirul,  2017. Persentase  Komponen  Karkas  Kelinci  Peranakan  New Zaeland  White  yang  Dipelihara  pada  Suhu  Lingkungan  yang  Berbeda. Skripsi. Universitas Brawijaya.
Wahyuni,  I.  M.  D.,  Muktiani,  A.,  dan  Christianto,  M.  (2014).  “ Penentuan  Dosis Tanin  Dan  Saponin  Untuk  Defaunasi  Dan  Peningkatan  Fermentabilitas Pakan ” Jurnal Institut Teknologi Padang Vol 3. No.3 2014. Hal 13–140.