## Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Kemasan Makanan Menggunakan Metode ELimination Et Choix Traduisant La RealitA (ELECTRE)
1 st Linda Marlinda STMIK Nusa Mandiri Jakarta linda.ldm@nusamandiri.ac.id 2 nd Wahyu Indrarti Universitas Bina Sarana Informatika wahyu.wii@bsi.ac.id
Eva Zuraidah
STMIK Nusa Mandiri Jakarta eva.evz@nusamandiri.ac.id
Abstract — Kemasan  saat  ini  sangat  berperan  bagi  perusahaan  dalam  memasarkan  produk yang dihasilkan agar dapat diterima dan menarik minat konsumen untuk membeli  produknya. Dalam kemasan  Yang ada saat ini terdiri dari kemasan berbahan plastik atau streoform, kaca dan  kertas  dengan  alternatif  pilihan  terdiri  dari  kegunaanya,  bentuk,  bobot,  daur  ulang kemasan  sehingga  baik  perusahan  maupun  pembeli  dapat  memilih  kemasan  terbaik  untuk pembungkus  barang  produksinya.  Masalah  kemasan  menjadi  bagian  kehidupan  masyarakat setiap  hari,utamanya  dalam  hubungannya  dengan  produk  pangan.  Kemasan  mempunyai keburukan  karena  sering  disalah  gunakan  oleh  produsen  untuk  menutupi  kekurangan  mutu atau  kerusakan  produk,  mempropagandakan  produk  secara  tidak  proporsional  atau menyesatkan  sehingga  menjurus  kepada  penipuan  atau  pemalsuan  sehingga  berdampak  pada kesehatan  masyarakat.  Penelitian  ini  difokuskan  pada  penerapan  Multi  Attribute  Decision Making  (MADM)  pada  Sistem  pendukung  Keputusan  (SPK)  Pemilihan  tempat  kemasan makanan  mengunakan  metode  ELimination  Et  Choix  Traduisant  la  RealitÃ©  (ELECTRE) yang  merupakan  salah  satu  sistem  yang  menggunakan  metode  pengambilan  keputusan multikriteria  berdasarkan  pada  konsep  outranking  dengan  menggunakan  perbandingan berpasangan  dari  alternatif-alternatif  berdasarkan  setiap  criteria  yang  sesuai.  Pengambilan keputusan  pada  dasarnya  adalah  suatu  bentuk  pemilihan  berbagai  alternatif  tindakan  yang mungkin  dipilih.  Yang  prosesnya  melalui  suatu  mekanisme  tertentu  dengan  harapan  dapat menghasilkan keputusan terbaik sesuai kriteria yang digunakan.
Keywords— Sistem Pendukung Keputusan; Kemasan Makanan; ELECTRE

## I. P ENDAHULUAN
Alat  pemasaran  yang  paling  penting  dalam perusahaan untuk menjual produksi nya salah satunya adalah  kemasan.  Proses  yang  berkaitan  dengan perancangan  dan  pembuatan  wadah  (container)  atau pembungkus (wrapper) untuk suatu produk  yang saat ini dilakukan dengan mengemas model yang menarik dan rapi. Tujuannya agar hasil penjualan produk dapat ditingkatkan.  Selain  kemasan  sebagai  salah  satu
faktor  pemasaran,  pelayanan  serta  salesman  harus baik  dan  dapat  dipercaya  oleh  konsumen.  [1]  [2]  [3] [4]
Desain  kemasan  dengan  dibantu  teknologi  desain harus  berfungsi  sebagai  sarana  estetika  untuk berkomunikasi  dengan  semua  orang  dari  berbagai latar  belakang,  minat,  dan  pekerjaan  yang  berbeda sehingga  desain  kemasan  dapat  memasaran  produk dengan  komunikasi,  kepribadian  atau  fungsi  produk konsumsi secara unik.[5] [6]
Banyaknya  ragam  kemasan  yang  ada  saat  ini seperti  terbuat  dari  bahan  kaca,  plastik,  kertas memiliki  dampak  bagi  kualitas  makan  atau  minum yang  akan  dikonsumsi  oleh  masyarakat.  Masalah  ini menjadi bagian kehidupan masyarakat setiap hari,utamanya  dalam  hubungannya  dengan  produk pangan.  Kemasan  mempunyai  keburukan  karena sering disalah gunakan oleh produsen untuk menutupi kekurangan mutu atau kerusakan produk, mempropagandakan produk secara tidak proporsional atau menyesatkan sehingga menjurus kepada penipuan  atau  pemalsuan  sehingga  berdampak  pada kesehatan masyarakat.
Dengan  menggunakan  metode  ELimination  Et Choix  Traduisant  la  RealitÃ©  (ELECTRE)  yang merupakan  salah  satu  metode MCDM  yang  memiliki multikriteria dapat menjadi alternatip pilihan keputusan  bagi  konsumen  dalam  pemilihan  produk kemasan yang dipilih.

## II. BAHAN DAN METODE

## A. Kemasan Makanan
Menurut  Kotler  (  2003)  pengemasan  merupakan kegiatan  merancang  dan  membuat  wadah  atau bungkus  sebagai  suatu  produk,  sedang  menurut Swasta, Basu (1999) mengatakan kemasan (packaging)  adalah  kegiatan-kegiatan  yang  bersifat umum  dan  perencanaan  barang  yang  melibatkan penentuan betuk atau desain pembuatan bungkus atau kemasan  suatu  barang.  Jadi  dapat  dikatan  bahwa kemasan  adalah  suatu  kegiatan  merancang  dan memproduksi  bungkus  suatu  produk  yang  meliputi desain  bungkus  dan  pembuatan  bungkus  produk tersebut.[7]
Kemasan terdiri dari: [2]
1. Kemasan dasar ( Primer Package) yaitu  kemasan yang berasal dari pabrik langsung.
2. Kemasan  tambahan  (  Secondary  Package  )  yaitu bahan  yang  melindungi  kemasan  dasar  yang biasanya  dibuat  lebih  menarik  dengan  desain yang beragam.
3. Kemasan  pengiriman  (  Shipping  package  )  yaitu kemasan  yang  diperlukan  untuk  penyimpanan dan pengiriman.
Fungsi dari kemasan adalah : [2][8][9]
1. Melindungi  produk  yang  bersangkutan  terhadap kerusakan-kerusakan  mulai  produk  tersebut diproduksi sampai produk dikonsumsi.
2. Memudahkan  pengerjaan  dan  penyimpanan  hasil produk  oleh  produsen, perantara maupun konsumen.
3. Sebagai alat promosi bagi produk tersebut.
Kemasan pada umumnya terbuat dari :
1. Kaca, mudah pecah, transparan.
2. Kertas,  tidak  tahan  terhadap  kelembaban  dan  air sehingga mudah rusak.
3. Plastik,  kemasan  ini  dapat  berbentuk  kantung, botol, stoples, kotak dan sebagainya. Penggunaan plastic  sebagai  kemasan  semakin  luas  karena ongkos  produksinya  relatif  murah,  mudah dibentuk dan dimodifikasi. [9][8]

## B. Sistem Penunjang Keputusan
Sistem   pendukung   keputusan   adalah   sebuah sistem      untuk      mendukung      pada  saat  pengambil keputusan  manajerial      dalam  situasi-situasi tertentu.[10]
Sistem  Penunjang  Keputusan  (SPK),  sistem  yang melakukan  pendekatan  untuk  menghasilkan  banyak alternative keputusan untuk membantu pihak tertentu dalam    menangani    permasalahan    dengan menggunakan  data  dan  model  dan  bersifat  multi kriteria.  SPK  memberikan  alternative  keputusan  dan hasil dengan mekanisme tertentu untuk menghasilkan keputusan yang terbaik. [11]
C. Metode    Electre    (Elimination    Et     Choix
Traduisant La Realite).
Menurut      Janco      dan      Bernoider (2005:11),  Electre  (Elimination  Et  Choix  Traduisant La  Realite)  merupakan  salah  satu  Sistem  yang menggunakan  metode  electre  yang  merupakan metode pengambilan keputusan multikriteria berdasarkan pada konsep outranking dengan menggunakan perbandingan berpasangan dari alternatif-alternatif  berdasarkan  setiap  criteria  yang sesuai.
Langkah - langkah
1. Normalisasi    matriks    keputusan.    Setiap  atribut diubah     menjadi     nilai     yang comparable.
2. Pembobotan pada matriks yang telah dinormalisasi.  Setelah  dinormalisasi,  setiap kolom  dari  matriks  R  dikalikan  dengan bobot bobot  (w)  yang  ditentukan  oleh  pembuat keputusan.
3. Menentukan  setiap  pasang  dari  alternatif  k  dan  l (k, l= 1,2,3, …, m dan k ≠ l) kumpulan J kriteria dibagi  menjadi dua himpunan bagian dari matrik concordance dan discordance.
4. Matriks concordance dihitung, untuk menentukan  nilai  dari  elemen-elemen  dengan menjumlahkan  bobot-bobot  secara  matematis.
Nilai  elemen-elemen  pada  matriks  disordance dibagi  dengan  maksimum  selisih  kriteria  dari nilai seluruh kriteria yang ada. 5. Menentukan matriks F sebagai matriks concordance dengan   bantuan   nilai   threshold. Menghitung  matriks  discordance,  matriks  G dapat dibangun dengan bantuan nilai threshold.
6. Menentukan aggregate dominance matrix. Matriks    E    aggregate    dominance    diinputkan matriks  perkalian  antara  elemen  matriks  F dengan elemen matriks G yang bersesuaian.
7. Eliminasi  alternatif  yang  less  favourable. Matriks E  memberikan urutan pilihan dari setiap alternatif yang lebih baik daripada Al.[12]

## III. METODE PENELITIAN
Sampling/Metode Pemilihan Sampel Data  dan  informasi  dikumpulkan  dari  responden calon  pengguna  kemasan  makanan  dan  minuman secara  random  baik  wanita  atau  pria  dengan menggunakan  teknik  wawancara,  pengamatan  dan pengisian secara langsung.
Metode Pengumpulan Data
Penelitian      diawali      dengan              melakukan analisa kebutuhan   dan    membuat      model    dalam bentuk  kuesioner  dan  diberikan  kepada  beberapa responden.
Instrumen
Model      instrumen      yang      dipilih,      dalam pemilihan kemasan diantaranya:
Kriteria yang berisi :
X1 = Mudah dibuat, dibentuk dan dicetak X2 = Transparan  untuk penampilan isi X3 = Tahan panas atau dingin X4 = Bobot X5 = Bisa didaur ulang
Alternatif yang berisi: K1 = Kemasan Bahan Plastik / Sterofoam K2 = Kemasan Bahan Kaca K3 = Kemasan Bahan Kertas

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian              diawali            dengan              pengamatan menggunakan  metode  deskriptif  analitik  dengan menyajikan rangkuman hasil survey. Dan menentukan beberapa alternatif, menentukan beberapa  kriteria,  dan  menentukan  dominasi  kriteria. Dengan  hasil  pengolahan  data  sebagai berikut :
Alternatif Kriteria X1 X2 X3 X4 X5 Plastik/ Steroform 5 5 3 3 3 Kaca 4 3 3 2 4 Kertas 3 4 2 3 2
Pengambilan keputusan memberikan bobot preferensi sebagai : W = (5, 3, 2, 2, 1)
Matriks keputusan yang dibentuk dari table sebagai berikut:

## Matriknya :
Untuk  menyelesaikan  masalah  diatas  dengan metode  electre  akan  dilakukan  dengan  langkah langkah yang telah dijelaskan sebelumnya: 1. Normalisasi matrik keputusan, R (normalisasi) adalah:
2. Pembobotan pada matriks yang telah dinormalisasi, V (normalisasi * bobot) (R*W)
3. Menentukan himpunan concordance index.
a. Concordance.  Sebuah kriteria dalam suatu alternative jika:
Hasilnya adalah :
b. Disordance. Sebuah kriteria dalam suatu alternative jika:
Concordance Plastik/ Steroform Kaca Kertas Plastik/ Steroform - 2, 3, 4 1, 2, 3, 4, 5 Kaca 1,2, 4 - 4, 5 Kertas 1,2,3, 5 1, 2, 3 -
Hasilnya adalah : Disordance Plastik/ Steroform Kaca Kertas Plastik/ Steroform - 1,5 - Kaca 3, 5 - 1, 2,3 Kertas 4 4, 5 - 4. Menghitung matriks concordance dan discordance
a. Menghitung matriks concordance
dengan rumus Menghasilkan matriks: b. Menghitung matriks Disordance dengan rumus
Menghasilkan matriks :
5. Menentukan matriks dominan concordance dan discordance
a. Menghitung matrik dominan concordance Hasilnya adalah : c = 9,5 Maka matriknya :
b. Menghitung matrik discordance :
Hasilnya adalah : c = 0,671
Jadi matriknya :
6. Menentukan aggregate dominance matrix, dengan rumus :

## Sehingga matrik yang dihasilkan aggregate dominance adalah:

## KESIMPULAN
Sistem  pendukung  keptusan  dalam  pemilihan kemasan  menggunakan  metode  electre  sudah  sesuai dengan  proses  perhitungan  pembobotan  sampai dengan memperoleh alternatif yang terpilih.
Penggunaan  metode  electre  dapat  memberikan pertimbangan  untuk  menentukan  kemasan  makanan berdasarkan  kriteria  yang  sudah  ditetapkan  untuk menentukan alternative yang akan dipilih.
Hasil  perhitungan  dengan  electre  dapat  dijadikan rekomendasi  yang  dapat  digunakan  oleh  masyarakat untuk  memilih  produk  kemasan  yang  ramah  bagi kesehatan,  dengan  hasil  kemasan  menggunakan plastik  lebih  baik  dari  alternative  kaca  dan  plastik dengan  hasil  perhitungan  aggregate  dominance bernilai 1.

## R EFERENCES
[1]       Y.  Sesuai Et  Al. ,  ―Jenis  Dan  Karakteristik Kemasan  Kaleng  Yang  Sesuai  Standar  Di  Cv. Pasific Harvest,‖ 2017.
[2] K.  Dan,  P.  Pada,  And  K.  Pengaruhnya,  ―No Title,‖ Pp. 19–28, 2012.
[3] D.  H.  Sulistyarini,  ―Analisa  Cacat  Pada
Kemasan  Garam  Menggunakan  Statistical Process Control,‖ Pp. 103–107, 2018. [4] A. M. Nugraha, B. Praptono, M. Dellarosawati, P. Studi, T. Industri, And F. R.
Industri,  ―Analisis  Kelayakan  Pembuatan
Produk  Teh  Dalam  Kemasan  (  Tastea  )  Pada Pt  Aghnia  Sinergi  Mandiri  Di  Kota  Bekasi Ditinjau Dari Aspek Pasar , Aspek Dan Aspek Finansial  Analyzing  The  Feasibility  In Product Making Of Pt  Aghnia Sinergi Mandi Ris ‘ Bo Ttled Tea ( Tastea ) Reviewed From
Market  Aspect  ,  Technical  Aspect  And Financial  Aspect  Konsumsi  Per  Kapita  /
Tahun ( Gram ),‖ Vol. 4, No. 1, Pp. 951–956, 2017.
[5] P.  Studi,  T.  Industri,  F.  Universitas,  I.  Pgri, And  E.  Wiratmani,  ―Analisis  Sistem
Perawatan Pada Mesin Kmf 250 A
Menggunakan  Metode  Overall  Equipment Effectiveness  (  Oee  )  Di  Pt  Tsg,‖  No. November, Pp. 1–2, 2017.
[6] K.  F.  Julianto  And  I.  Surjati,  ―Sistem Pemantauan  Kinerja  Serta  Pengaturan  Mesin
Packing  Secara  Otomatis  Pada  Pabrik  Wafer Dengan  Zigbee,‖  Vol.  17,  No.  2,  Pp.  116– 127, 2015.
[7] L.  K.  Praktek,  P.  Studi,  T.  Pangan,  F.  T. Pertanian, And U. K. Soegijapranata, ―Pendugaan  Umur  Simpan  Produk  Minuman Serbuk  Menggunakan  Metode  Accelerated
Shelf  Life  Testing  (Aslt)  Dengan  Pendekatan
Arrhenius  Di  Pt.  Marimas  Putera  Kencana,‖
2017. [8]
J.  K.  Teknik,  M.  Industri,  Z.  Mochamad,  C.
Agustina,  S.  V  Rudy,  And  N.  Matheus,
―Jurnal  Sistem  Industri  Jurnal  Sistem Industri,‖ Vol. 11, No. 1, 2017.
[9] E.  P.  Halim,  A.  Adib,  And  A.  W.  S, ―Perancangan  Label  Dan  Kemasan  Madu ‗Rn,‘‖ Pp. 1–12, 2013.
[10] L.  Marlinda,  ―Sistem  Pendukung  Keputusan Pemilihan Tempat Wisata Yogyakarta Menggunakan Metode Elimination Et Choix,‖
Jurnal.Umj.Ac.Id/Index.Php/Semnastek ,  No.
November, Pp. 1–7, 2016.
[11] W.  Indrarti  And  L.  Marlinda,  ―Sistem
Pendukung Keputusan Rumah Tinggal
Menggunakan  Metode  Promethee,‖  Vol.  2,
No. April 2018, Pp. 172–175, 2019.
[12] L. Marlinda, T. Baidawi, Y. Durachman, And Akmaludin, ―A Multi-Study Program Recommender System Using Electre Multicriteria Method,‖ In 2017 5th
International  Conference  On  Cyber  And  It Service  Management,  Citsm  2017 ,  2017.