## PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DAN BIOFUNGISIDA TRICHODERMA UNTUK MENDUKUNG SISTEM PERTANIAN ORGANIK
Burhanuddin Nasir 1) ,  Najamudin 2) , Irwan Lakani 3) , Sri Anjar Lasmini 4) , Sitti Sabariyah 5) 1,3,4) Fakultas Pertanian Universitas Tadulako, Palu Indonesia
2) Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako, Palu Indonesia
5) Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu, Palu Indonesia
1) Email: burhanuddin.hnasir@gmail.com

## INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Riwayat Artikel : Diterima : 10 Agustus 2019 Disetujui : 2 Mei 2020 Produktivitas usaha tani di  Desa Dolago Padang Kecamatan Parigi Selatan  masih  sangat  rendah  disebabkan  oleh  praktek  budidaya masih bersifat konvensional yaitu dengan penggunaan pupuk dan pestisida kimia tergolong intensif. Untuk mengurangi penggunaan input  bahan  kimia  tersebut  perlu  digalakkan  sistem  pertanian organik dalam kegiatan usaha tani. Di desa Dolago Padang potensi bahan organik cukup banyak tersedia, namun belum dimanfaatkan. Program kemitraan wilayah (PKW) pertujuan untuk mendampingi petani  dalam  mengolah  sumberdaya  lahan  dan  ternak  menjadi produk yang bernilai berupa pupuk organik dan pestisida rasional. Program  menggunakan  metode  pelatihan  dan  demplot  percobaan serta pembinaan dan pendampingan masyarakat. Hasil yang dicapai yakni  masyarakat  dapat  mengembangkan    pupuk  organik  cair biourin  dan  bioufungisida    trihoderma    sehingga  produk  tersebut dapat digunakan untuk mendukung kegiatan usaha tani organik .
Kata Kunci: usaha tani organik, biourin, pestisida rasional.

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Article History : Received : August 10, 2019 Accepted : May 2, 2020 The productivity of farming in the village of Dolago Padang, South Parigi District is still very low due to the practice of cultivation that is  still  conventional,  that  are  the  use  of  fertilizers  and  chemical pesticides  is  relatively  intensive.  To  reduce  the  use  of  chemical inputs, it is necessary to promote an organic farming system, which is  a  farming  system  that  uses  organic  materials  in  farming activities. In the village of Dolago Padang, the potential of organic material  is  quite  widely  available,  but  these  materials  have  not been  utilized  optimally  by  farmers.  The  regional  partnership program  (PKW)  aims  to  assist  farmers  in  land  management  and animal  resources  into  valuable  products  in  the  form  of  organic fertilizers  and  rational  pesticides.  The  program  uses  training methods and demonstration plots as well as  community guidance and assistance.  The  results  achieved  are  that  the  community  can develop  liquid  organic  fertilizer  of  biourin  and  trihoderma bioufungicides  so  that  these  products  can  be  used  to  support organic farming activities.
Key Words : organic farming, biourine, rational pesticide.

## 1. PENDAHULUAN
Kecamatan  Parigi  Selatan  termasuk  salah satu  wilayah  kecamatan  di  Kabupaten  Parigi Moutong  yang  mayoritas  penduduknya  bekerja sebagai petani.   Luas wilayah  mencapai 396,42 km 2 atau  6,36%  dari  total  luas  wilayah Kabupaten  Parigi  Moutong,  berjarak  8  km  dari ibukota  kabupaten,  dengan  ibukota  kecamatan terletak  di    Desa  Dolago.    Secara  geografis Kecamatan Parigi Selatan terletak diantara 4 0 40’ Lintang  Utara  dan  0 0 14’  Lintang  Selatan,  serta 119 0 45’ dan 121 0 06’ Bujur Timur dengan batas- batas  wilayah  yaitu,  Desa  Olaya  dan  Desa Kayuboko  di  sebelah  utara,  Teluk  Tomini  di sebelah timur; Desa Tanalanto Kecamatan Torue di  sebelah  selatan;  dan  Kecamatan  Biromaru Kabupaten Donggala di sebelah barat. Kecamatan  Parigi  Selatan  terbagi  ke  dalam  10 Desa dengan jumlah penduduk sebanyak 23.958 Jiwa. Ke-10 Desa tersebut adalah Desa Tindaki, Nambaru, Sumbersari, Masari, Dolago, Lemusa, Boyontongo,  Olobaru,  Gangga,  dan    Dolago Padang  (Kecamatan  Parigi  Selatan  Dalam Angka 2018).

## Gambar 1.  Peta Kecamatan Parigi Selatan Kabupaten Parigi Moutong
Desa Dolago Padang merupakan salah satu desa  di  wilayah  Kecamatan  Parigi  Selatan Kabupaten  Parigi  Moutong,  yang  semula merupakan wilayah dari Desa Dolago kemudian dimekarkan  pada  Tahun  2015  menjadi  Desa Dolago Padang. Desa  Dolago  Padang memiliki potensi  sumderdaya  alam  berupa  sumberdaya lahan  dan  sumberdaya  perairan.    Sumberdaya lahan  terdiri  dari  dari  lahan  kering  dan  lahan basah.  Lahan  basah  sebagian  besar  digunakan untuk  lahan  sawah,  sementara  lahan  kering digunakan  untuk  lahan  perkebunan.    Untuk
sumberdaya  perairan  diperuntukkan  sebagai kawasan  perikanan , yaitu di  sepanjang  pesisir pantai Teluk Tomini. Selain potensi sumberdaya lahan dan air, juga memiliki potensi  sumberdaya ternak  antara  lain  ternak  sapi,  kambing  dan ayam.
Dengan  potensi  yang  dimiliki  desa  Dolago Padang  serta  ditunjang  dengan  tradisi  gotong royong  yang  selama  ini  telah  berkembang  di masyarakat  seperti  dalam  pengolahan  lahan pertanian  dan  kegiatan  lainnya  akan  sangat membantu masyarakat dalam mencapai kehidupan  yang  lebih  layak  dan  sejahtera. Permasalahan potensial bagi masyarakat adalah: kualitas sumberdaya manusia yang masih rendah yakni  tingkat  pendidikan  yang  rendah  dan produksi  hasil  pertanian,  perkebunan,  hasil ternak  dan  hasil  budidaya  dan  tangkapan  ikan masih sangat rendah, serta kurangnya kesadaran masyarakat  dalam  menerapkan  sistem low  cost production .
Dalam  melaksanakan  aktivitas  usaha  tani masih  berlangsung  konvensional  yakni  dengan penggunaan pupuk dan pestisida kimia tergolong intensif yang mengakibatkan kegiatan usaha tani tergolong mahal. Untuk mengurangi
penggunaan  input  bahan  kimia  tersebut  perlu dilakukan sistem pertanian organik. Pupuk organik yang digunakan dalam usaha tani  organik  mempunyai  beberapa  kelebihan yakni  memperbaiki  sifat  fisik  dan  kimia  yang ditandai dengan peningkatan C-organik
(Agegnehu  et  al.,  2016),    mengurangi penggunaan  pupuk  anorganik  (Siavoshi  et  al., 2011),  meningkatkan  keragaman  dan  populasi organisme  tanah  (Lee,  2010),  aman  digunakan dan  tidak  merusak  lingkungan  (Xiaohou  et  al., 2008).  Di  desa  Dolago  Padang  potensi  bahan organik berupa jerami padi, sekam,  dedak serta kotoran  ayam  dan  sapi  cukup  banyak  tersedia, namun  belum  dimanfaatkan  petani  secara optimal.
Program kemitraan wilayah (PKW) bertujuan untuk mendampingi masyarakat dalam pengembangan pupuk organik cair dan biofungisida  Trichoderma  agar  kedua  sarana produksi pertanian tersebut dapat selalu tersedia dalam mendukung sistem pertanian organik.

## 2. METODE
Program  PKW  ini  menggunakan  metode pelatihan  dan  pembimbingan,  demonstrasi  plot (demplot), dan pendampingan kelompok masyarakat sasaran. Pelatihan dan pembimbingan  dilakukan  untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  ketrampilan  peserta  terhadap teknologi  yang  diberikan  sedangkan  demplot dilakukan  untuk  memudahkan  peserta  dalam mengadopsi teknologi yang disampaikan karena peserta terlibat langsung dalam setiap rangkaian kegiatan  yang  pada  akhirnya  diharapkan  dapat mempraktekkan  dan  mengembangkan  sendiri teknologi yang disampaikan.

## Pelatihan dan Pembimbingan
Pada kegiatan pelatihan dan pembimbingan, peserta dilatih untuk  melakukan pengembangan biourin,  pupuk  cair  MOL  dan  biofungisida trichoderma  yang  mencakup  penyediaan  bahan dan  peralatan,    cara  kerja  dan  inikator keberhasilan.
Selama  pelaksanaan  pelatihan,  peserta dikelompokkan  menjadi  kelompok  kecil  yang masing-masing berjumlah 4 sampai 5 orang dan setiap  kelompok  melakukan  pembuatan  pupuk organik  dan  biofungisida.    Bila  dalam pelaksanaannya  peserta  mengalami  kesulitan dan  atau  belum  berhasil  dalam  pelatihan tersebut,  pelaksana  program  membimbing  dan mendampingi peserta untuk melakukan kegiatan tersebut  sampai  peserta  dapat  melakukannya dengan  baik  dan  benar,  yang  pada  akhirnya terjadi  perubahan  sikap  dan  perilaku  peserta sasaran.

## Demplot Percobaan
Pelaksanaan demplot percobaan dimaksudkan  untuk  memberikan  contoh  nyata bagi peserta terhadap materi pelatihan.
Kegiatan pengabdian berlangsung selama 3 bulan  yakni  dimulai  pada  Bulan  Mei  sampai dengan  Juli  2019,  di  Desa  Dolago  Padang Kecamatan  Parigi  Selatan  Kabupaten  Parigi Moutong.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pembuatan dan pengembangan pupuk organik cair Biourin
Limbah  ternak  berupa  urin  sapi  segar  dan limbah  tanaman  berupa  daun,  bunga,  buah  dan
brangkasan tanaman lainnya dapat dimanfaatkan menjadi  pupuk  organik.  Dalam  PKW  ini masyarakat dilatih untuk memanfaatkan limbah ternak  dan  tanaman  menjadi  pupuk  organik. Limbah  ternak  berupa  urin  dijadikan  sebagai pupuk  cair  biourin,  sedangkan  limbah  tanaman dijadikan sebagai pupuk organik cair mikroorganisme lokal (MOL).
Pembuatan pupuk cair biourin  dilaksanakan dengan  terlebih  dahulu  menampung  urin  sapi setiap  hari  dari  kandang  ternak  yang  sudah dibuat  sedemikian  rupa  yaitu  lantai  kandang dibuat miring sekitar 5 derajat agar memudahkan menampung urin sapi dari kandang ternak.  Urin sapi  yang  diperlukan  pada  kegiatan  pelatihan sebanyak 100 liter dan setelah  cukup dipindahkan  ke  tandon  plastik.  Selanjutnya dilakukan proses fermentasi dengan menuangkan larutan EM-4 sebanyak 100 ml ke dalam  tandon  yang  sudah  berisi  urin  sapi kemudian  diaduk  merata.    Proses  fermentasi tersebut  dilakukan  selama  5-7  hari  dan  setiap hari  dilakukan  pengadukan  sekitar  5  menit. Proses  pengembangan  pupuk  cair  biourin dianggap  berhasil  bilamana  urin  sapi  tersebut sudah  tidak  berbau  dan  berwarna  kecoklatan (Lasmini et al., 2017).

## Pembuatan pupuk organik cair MOL
Dalam  pembuatan  pupuk  organik  cair  MOL bahan  yang  digunakan  adalah  limbah  organik rumah tangga seperti sisa tanaman sayur-sayuran dan buah yang sudah layu, gula merah, air cucian beras, air kelapa muda dan sabun cuci.  Peralatan yang  digunakan  adalah  baskom,    jerigen, blender,  pisau  dapur,  gunting,  kain  penyaring, corong  penyaring,  botol  bekas  air  meniral, selang aquarium, dan lem plastik.
Cara  pembuatan  pupuk  organik  cair  MOL yaitu sebagai berikut: Bahan berupa sisa sayuran dan buah diblender atau ditumbuk sampai halus kemudian disaring  dengan kain penyaring serta ditambahkan  dengan  air  cucian  beras  dan  air kelapa  muda  dan  dimasukkan  ke  dalam  jerigen lalu  ditutup  rapat.    Selanjutnya    tutup  jerigen dilubangi  dan  dimasukkan  selang  aquarim kemudian  disambungkan  ke  botol  bekas minuman  air  mineral    yang  sudah  diisi  dengan air sabun dan dibiarkan selama 7 hari agar bahan tersebut terfermentasi di dalam jerigen.
Pupuk  organik  cair    MOL  sudah  jadi,  bila tidak terjadi  perubahan  warna  larutan  yang  ada
di  dalam  jerigen  tersebut  dan  bila tutup  jerigen dibuka larutan tersebut tidak berbau.
Gambar 2.  Rangkaian pengembangan pupuk organik cair biourin
Gambar 3. Rangkaian pembuatan pupuk organik cair MOL
Pengembangan  biopestisida  Trichoderma cair
Untuk  membuat  biofungisida  Trichoderma terlebih  dahulu  mengambil  sampel  mikroba
antagonis  (cendawan Trichoderma sp)  pada tanah,  kemudian  dimurnikan  dan  dibiakkan pada  media    PDA.  Setelah  isolat  Trichoderma sudah  siap  maka  pembuatan  biofungisida dilakukan dengan mengambil kentang sebanyak 2  kg  kemudian  dipotong  kecil.    Selanjutnya dimasukkan  ke  dalam  panci  dan  ditambahkan dengan  gula  merah  sebanyak  ½  kg  dan  air mineral  sebanyak  2  liter  lalu  direbus  sampai mendidih.  Setelah  dingin  air  rebusan  tersebut
dimasukkan  ke  dalam  botol  gallon  air  mineral dan ditambahkan dengan air steril sampai penuh kemudian diinokulasikan bibit Trichoderma dan difermentasi selama 7-10 hari.
Dengan  pelatihan  pengembangan  pupuk organik  dan  biopestisida,  maka  kedua  sarana produksi  tersebut  dapat  tersedia  di  kalangan petani karena petani dapat memproduksi sendiri, tidak terlalu berharap pada ketersediaan saprodi di pasaran.

## Gambar 4. Rangkaian pengembangan biofungisida Trichoderma
Dengan  tersedianya  saprodi  pada  setiap waktu  maka  sistem  pertanian  organik  pun  juga dapat  dilakukan  untuk  mendukung  produksi yang  sehat  dan  aman  untuk  dikonsumsi.  Selain itu lahan pertanian tidak tercemar sehingga dapat dikelola secara berkelanjutan.
Kegiatan pelatihan ini mendapatkan respon yang baik dari peserta, terlihat dari kesungguhan dalam mengikuti pelatihan dan terlibat langsung dalam  praktek  dan  demplot.  Peserta  mitra  pun terlihat  antusias  dalam  mengikuti  setiap rangkaian  pelatihan    tersebut.  Kegiatan  ini diakhiri  dengan  pemberian  bantuan  bahan  dan perlatan  yang  digunakan  dalam  pengembangan pupuk organik dan biofungisida.

## 4. KESIMPULAN
Dalam pelaksanaan pelatihan ini disimpulkan: 1. Pelatihan berlangsung dengan baik dan teknologi yang disampaikan dapat dikembangkan  oleh      masyarakat  dengan  tolok ukur peserta dapat membuat dan mengembangkan  pupuk  organik  cair  (POC) biourin dan MOL serta biofungisida trichoderma. 2. Saprodi pertanian tersebut dapat digunakan  dalam  sistem  budidaya  pertanian organik. Bahan baku pupuk organik cair biourin adalah  urin  sapi  segar  yang  diperoleh  pada peternak  sapi,  demikian  pula  dengan  MOL dengan  bahan  baku  utama  adalah  limbah sayuran,  serta  bahan  baku  untuk  biofungisida adalah  biakan  jamur Trichoderma sp.  yang diperoleh dari Laboratorium Hama dan Penyakit
Tumbuhan  Fakultas  Pertanian  Untad  kemudian dikembangkan  menjadi  biopestisida  ramah lingkungan.

## Ucapan Terima Kasih
Program  PPDM  ini  dibiayai  oleh  Direktorat Riset  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat, Direktorat  Jenderal  Penguatan  Riset  dan Pengembangan,  Kementerian  Riset,  Teknologi dan Pendidikan Tinggi, sesuai dengan Perjanjian Penugasan  Pelaksanaan  Program  Pengabdian Masyarakat Nomor: 100 / SP2H / LT / DRPM / 2019, tanggal 11 Maret 2019.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Agegnehu,  G.,  Nelson,  P.N.,  Bird,  M.I.,  2016. Crop  yield,  plant  nutrient  uptake  and  soil physicochemical  properties  under  organic soil  amendments  and  nitrogen  fertilization on Nitisols. Soil and Tillage Research 160, 1–13. https://doi.org/10.1016/j.still.2016.02.003 Kecamatan  Parigi  Selatan  Dalam  Angka  2018.
Luas  Wilayah,  Jumlah  dan  Kepadatan Penduduk  Menurut  Desa  di  Kecamatan Parigi Selatan, 2017. BPS Kabupaten Parigi
Moutong
Lasmini,  S.A.,  Wahyudi,  I.,  Nasir,  B.,  2017.
Pertumbuhan  dan  hasil  bawang  merah Lembah  Palu  pada  berbagai  dosis  pupuk organik cair biokultur urin sapi. J. Agroland 24, 199–207.
Lee,  J.,  2010.  Effect  of  application  methods  of organic  fertilizer  on  growth,  soil  chemical properties and microbial densities in organic bulb onion production. Scientia Horticulturae 124, 299–305. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2010.01.00 4
Siavoshi, M., Laware, S.L., L. Laware, Shankar., 2011. Effect of organic fertilizer on growth and yield components in rice ( Oryza sativ a L.). Journal of Agricultural Science 3, 216- 224. https://doi.org/10.5539/jas.v3n3p217 Xiaohou,  S.,  Min,  Tan,  Ping,  Jiang,  Weiling,
Cao,  2008.  Effect  of  EM  bokashi application  on  control  of  secondary  soil salinization. Water Science and Engineering
1, 99–106.