EDUFORTECH 3 (2) 2018

## EDUFORTECH
http://ejournal.upi.edu/index.php/edufortech/index
PENGARUH PELAKSANAAN TEACHING FACTORY TERHADAP UJI KOMPETENSI PRAKTIK SISWA SMKN 1 KUNINGAN
Effect of Teaching Factory Implementation on the Test of Student Practice Competency SMKN 1 Kuningan
Yatti Sugiarti 1 , Meti Maryati 2 , Dewi Nur Azizah 3 1,2,3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia *Korespondensi: attisugiarti5@upi.edu

## ABSTRAK
Uji  kompetensi  praktik  diperlukan  untuk  mengetahui  kemampuan  atau  kompetensi  siswa  sesuai  dengan  standar  profesi yang dibuktikan dengan sertifikat kompetensi guna memasuki dunia kerja. Oleh karena itu, siswa diharuskan melaksanakan teaching factory . Program ini diharapkan dapat mendukung kompetensi siswa sesuai dengan kurikulum 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan siswa pada komponen penilaian teaching factory , mengetahui kemampuan siswa pada  komponen  penilaian  uji  kompetensi  praktik  dan  mengetahui  pengaruh  pelaksanaan teaching  factory terhadap  uji kompetensi praktik siswa. Subjek penelitian ini adalah siswa kelas XII TPHP SMKN 1 Kuningan yang telah melaksanakan teaching  factory dan  uji  kompetensi  praktik  paket  1.  Teknik  analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  regresi linear sederhana.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kemampuan  siswa  pada  penilaian  komponen  produk teaching  factory , sebanyak  13  siswa  termasuk  kategori  kompeten  dan  sebanyak  11  siswa  termasuk  kategori  sangat  kompeten.  Pada komponen  proses teaching  factory ,  semua  siswa  telah  mencapai  kategori  sangat  kompeten.  Kemampauan  siswa  pada penilaian komponen persiapan kerja uji kompetensi praktik, sebanyak 23 siswa termasuk kategori sangat kompeten dan 1 siswa termasuk kategori kompeten. Pada komponen proses uji kompetensi praktik, sebanyak 21 siswa termasuk kategori sangat kompeten dan sebanyak 3 siswa termasuk kategori kompeten. Pada komponen hasil kerja, sikap kerja dan waktu, semua  siswa  telah  mencapai  kategori  sangat  kompeten.  Terdapat  pengaruh  yang  positif  pelaksanaan teaching  factory terhadap  uji  kompetensi  praktik  dengan  persamaan  regresi  Y=73,977+0,211X  dan  hubungannya  berada  pada  kategori “sedang”.
Kata kunci: teaching factory , uji kompetensi praktik

## ABSTRACT
The test of practice competence is needed to know the ability or competence of a person in accordance with professional standard that proved by certificate to enter the industries. Therefore, students are required to perform teaching factory. This program is expected to support students 'competence in accordance with the curriculum 2013. This study aims to determine the ability of students on teaching factory components assessment, find out the students' ability in the practice competence test and determine the influence of teaching factory implementation on the student practice competence test. The subjects of this study are the students of class XII TPHP SMKN 1 Kuningan who has implemented the teaching factory and passed the  test  of  practice  competence,  package  practice  1.  The  data  analysis  technique  used  is  simple  linear  regression.  The results  showed  that  students'  ability  on  the  assessment  of  teaching  factory  product  component,  as  many  as  13  got “competent” category and 11 got “highly competent” category. In the teaching factory process component, all students have reached “highly competent” category. Students' ability to evaluate the components of preparation are 23 and 1 students for “highly competent” and “competent” respectively. In practice process components 21 categorized as “highly competent” and 3  belonging  to  “competent”.  In  the  components  of  work,  work  attitude  and  punctuation,  all  students  reached  “highly competent”.  There  is  a  positive  influence  of  teaching  factory  implementation  on  practice  competence  test  with  regression equation Y=73,977+0,211X on "medium" category.
Keywords: teaching factory, practice competence test

## PENDAHULUAN
Sekolah  Menengah  Kejuruan  (SMK)  merupakan  pendidikan  formal  yang  mempersiapkan peserta  didik  memasuki  dunia  kerja  untuk  memenuhi  kebutuhan  tenaga  kerja  di  industri  (Sudira, 2012).  Oleh  karena  itu,  siswa  SMK  dituntut  agar  mengembangkan  keterampilan,  kemampuan, pengetahuan, sikap, dan kebiasaan kerja sesuai dengan kompetensi keahliannya. Menurut Irwanti (2014),  kompetensi  dalam  konteks  pendidikan  vokasional,  yaitu  berfokus  pada  kemampuan individu  pada  kompetensi  yang  diperlukan  untuk  menguasai  tugas  pekerjaan  secara  mahir  dan mandiri. Penilaian atas pencapaian kompetensi yang dimiliki siswa selama di sekolah, yaitu adanya ujian kompetensi yang dilaksanakan pada semester akhir sebelum Ujian Nasional berlangsung. Uji kompetensi  ini  diperlukan  untuk  mengetahui  kemampuan  atau  keahlian  (kompetensi)  seseorang sesuai  dengan  standar  profesi  yang  dibuktikan  dengan  sertifikat  kompetensi,  dimana  sertifikat tersebut sangat berguna sebagai bukti kompetensi yang dimiliki siswa saat memasuki dunia kerja. Untuk mempersiapkan hal tersebut, dibutuhkan dukungan suatu program yang dapat membentuk karakter dan kompetensi siswa sesuai dengan kurikulum 2013 seperti teaching factory . Menurut  Kemendikbud  (2015)  Keberadaan teaching  factory diharapkan  mampu meningkatkan  kompetensi  siswa,  sehingga  benar-benar  siap  saat  terjun  di  dunia  kerja. Teaching factory adalah kegiatan pembelajaran dimana peserta didik secara langsung melakukan kegiatan produksi, baik berupa barang atau jasa. Barang atau jasa yang dihasilkan harus memiliki kualitas, sehingga  layak  jual  dan  diterima  oleh  masyarakat  atau  konsumen.  Pada  pelaksanaan teaching factory, siswa  mendapat  pengalaman  langsung  kerja  praktik  industri  dalam  suasana  belajar, dimana  sekolah  dan  unit  produksi  dikemas  dalam  satu  atap.  Dengan  demikian,  pembelajaran teaching  factory mampu  meningkatkan  kompetensi  siswa  dengan  baik  dan  efektif  pada  mata pelajaran produktif (Hidayat, 2011).
Berdasarkan  hasil  observasi  dan  wawancara  yang  telah  dilakukan  di  SMKN  1  Kuningan, khususnya Program Keahlian Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian (TPHP), dalam uji kompetensi praktik, menerapkan paket keahlian 1 yakni produksi olahan serealia yaitu roti. Penilaian terhadap uji  kompetensi  ini,  dilakukan  untuk  mengetahui  penguasaan  kompetensi  siswa  yang  diujikan berdasarkan  5  komponen  penilaian.  Komponen  penilaian  tersebut  diantaranya,  komponen persiapan  kerja,  proses,  hasil  kerja,  sikap  kerja  dan  waktu.  SMKN  1  Kuningan  juga  merupakan salah  satu  sekolah  yang  telah  menerapkan  program teaching  factory dengan  produk  telah memenuhi standar kualitas dan layak jual, yaitu roti manis. Pelaksanaan teaching factory dilakukan untuk melatih siswa agar memiliki kompetensi yang sesuai dengan program keahliannya. Penilaian pelaksanaan teaching  factory mencakup  dua  komponen  penilaian,  yakni  komponen  produk  dan komponen proses. Sesuai dengan paket keahlian yang diuji, belum diketahui apakah kemampuan siswa  saat  uji  kompetensi  praktik  menjadi  lebih  kompeten  dengan  adanya teaching  factory tersebut.  Berdasarkan  latar  belakang  yang  sudah  dipaparkan,  maka  penelitian  yang  ini  bertujuan untuk mencari tahu pengaruh pelaksanaan teaching factory terhadap uji kompetensi praktik siswa SMKN  1  Kuningan.  Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat  menjadi  pertimbangan  untuk  sekolah- sekolah yang menerapkan teaching factory sebagai salah satu model pembelajarannya.

## METODE
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  deskriptif  kuantitatif  dengan  subjek  penelitian siswa  kelas  XII  TPHP  SMKN  1  Kuningan.  Sampel  pada  penelitian  ini  adalah  24  siswa  yang mengikuti uji kompetensi praktik paket 1 dan telah melaksanakan teaching factory. Pengumpulan data  penelitian  ini  menggunakan  studi  dokumentasi  berupa  nilai teaching  factory dan  nilai  uji kompetensi praktik paket 1 sebagai data utama penelitian. Selain itu, dilakukan penyebaran angket sebagai  data  pendukung  penelitian.  Teknik  analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  regresi linear  sederhana.  Sebelum  digunakan  untuk  analisis  regresi,  dilakukan  uji  normalitas  pada  data yang  digunakan  dengan  cara  tes  distribusi  normal  Kolmogorov-Smirnov  (Susetyo,  2010). Pengujian  linearitas  juga  dilakukan  untuk  memperlihatkan  bahwa  rata-rata  yang  diperoleh  dari kelompok data sampel terletak dalam garis-garis lurus (Susetyo, 2010).
Pada  analisis  regresi  pelaksanaan teaching  factory sebagai  variabel  bebas  (X)  dan  ujian
kompetensi  praktik  sebagai  variabel  terikat  (Y).  Pengujian  dalam  penelitian  ini,  digunakan  untuk melihat  pengaruh teaching  factory terhadap  uji  kompetensi  praktik  siswa.  Adapun  persamaan regresi sederhana menurut Susetyo (2010) sebagai berikut:
Keterangan:
Y: subyek dalam variabel dependen yang diprediksikan; a: harga Y ketika harga X=0 (nilai konstan);
b: angka arah koefisien regresi;
X: subyek pada variabel independen yang mempunyai nilai tertentu.
Analisis koefisien korelasi digunakan untuk mengetahui kekuatan hubungan antara korelasi kedua variabel. Variabel yang diteliti adalah data rasio maka teknik statistik yang digunakan adalah korelasi Product Moment dengan rumus sebagai berikut (Susetyo, 2010):
Keterangan: r: Koefisien korelasi product moment ;
n: Jumlah responden;
X: Variabel bebas/Independen ( teaching factory );
Y: Variabel terikat/Dependen (uji kompetensi praktik).
Tabel 1. Pedoman untuk Memberikan Interpretasi Koefisien Korelasi
Interval Koefisien Tingkat Hubungan 0,000 - 0,199 Sangat Rendah 0,200 - 0,399 Rendah 0,400 - 0,599 Sedang 0,600 - 0,799 Kuat 0,800 - 1,000 Sangat Kuat Sumber: Susetyo (2010)
Setelah  koefisien  korelasi  (r),  nilai  koefisien  determinasi  (KD)  dapat  ditentukan  untuk mengetahui  besarnya  persentase  kontribusi  variabel  independen  terhadap  variabel  dependen. Untuk menguji koefisien determinasi ini menggunakan rumus:
Keterangan: KD: Koefisien determinasi; r 2 : Kuadrat koefisien
Langkah  selanjutnya  adalah  pengujian  hipotesis  untuk  mengetahui  tingkat  signifikansi  dari koefisien korelasi, menggunakan statistik uji t dengan rumus sebagai berikut (Sugiyono, 2009):
Keterangan: t: hasil uji tingkat signifikansi;
r: koefisien korelasi;
n: jumlah data

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Teaching Factory
Teaching  factory merupakan  rangkaian  dari  program  pembelajaran  kewirausahaan  yang wajib  dilaksanakan  oleh  siswa  SMKN  1  Kuningan  pada  semester  3  dan  4.  Evaluasi  (penilaian) yang dilakukan selama kegiatan berlangsung bertujuan untuk mengetahui kemampuan tiap siswa kompeten  atau  tidak  kompeten.  Penilaian  tersebut  diantaranya  komponen  produk  dan  komponen proses yang dapat menghasilkan suatu penilaian teaching factory. Tingkat kompetensi siswa dapat dilihat dari skor yang diperoleh siswa dari komponen produk dan proses teaching factory . Menurut Direktorat  Pembinaan  SMK  (2015),  aspek  penilaian jobsheet teaching  factory meliputi  aspek kualitas  yaitu  penilaian  secara  teknis,  cara  pengerjaan  dan  hasilnya,  aspek  fungsi  yaitu pembobotan  penilaian  yang  mengacu  pada  fungsi,  dan  aspek  waktu  pengerjaan  yaitu  berkaitan dengan  lama  waktu  pengerjaan  suatu  produk.  Berdasarkan  hasil  temuan,  penilaian teaching factory di  SMKN  1  Kuningan  telah  memenuhi  kedua  aspek  tersebut,  namun  pada  aspek  waktu pengerjaan,  dalam  penilaian teaching  factory di  SMKN  1  Kuningan  belum  terdapat  komponen waktu pada penilaian pelaksanaan teaching factory .
Tabel 2. Tingkat Kemampuan Siswa Pada Komponen Produk Teaching Factory Skor Perolehan Siswa Banyaknya Siswa Kategori 87 13 Kompeten 90 1 Sangat kompeten 91 6 Sangat kompeten 93 1 Sangat kompeten 94 3 Sangat kompeten
Berdasarkan  Tabel  2  bahwa  secara  keseluruhan  siswa  yang  termasuk  kategori  sangat kompeten  dan  kompeten.  Masing-masing  sub-komponen  produk  memiliki  bobot  skor  yang berbeda-beda. Sub komponen produk tersebut diantaranya adalah bentuk, warna, aroma, rasa dan tekstur. Oleh karena itu, apabila dilihat dari masing-masing sub komponen produk, pada penilaian bentuk roti sebanyak 15 siswa menghasilkan bentuk menarik, rapi namun kurang proporsional, dan sebanyak 9 siswa menghasilkan bentuk menarik, proporsional dan rapi. Sedangkan pada penilaian warna  roti,  sebanyak  23  siswa  menghasilkan  warna  kurang  merata  namun  tidak  hangus,  dan sebanyak  1  siswa  menghasilkan  warna  kuning  merata  dan  tidak  hangus.  Pada  penilaian  aroma roti,  sebanyak  20  siswa  menghasilkan  aroma  yang  khas  namun  tercium  sedikit  bau  asam  dan sebanyak 4 siswa menghasilkan aroma yang khas dan tidak tercium bau asam.
Tabel 3. Tingkat Kemampuan Siswa pada Komponen Produk Teaching Factory Skor Perolehan Siswa Banyaknya Siswa Kategori 91 10 Sangat kompeten 92 5 Sangat kompeten 93 2 Sangat kompeten 94 4 Sangat kompeten 95 3 Sangat kompeten
Berdasarkan  Tabel  3  bahwa  secara  keseluruhan  siswa  telah  mencapai  kategori  sangat kompeten. Namun, apabila dilihat dari masing-masing sub komponen proses, masih terdapat siswa yang  belum  mencapai  skor  maksimal  dari  sub  komponen  proses.  Sub  komponen  tersebut diantaranya  adalah  proses  penimbangan,  proses  pencampuran  dan  pengadukan,  proses fermentasi awal, proses penimbangan/pembagian, proses fermentasi 2, proses pembentukan dan pengisian, proses final fermentasi, proses pengovenan, proses pendinginan dan pengemasan, dan
proses pemasaran. Pada penilaian proses penimbangan, proses pencampuran dan pengadukan, proses  penimbangan/pembagian,  proses  final  fermentasi  dan  proses  pengovenan,  semua  siswa telah mencapai skor maksimal dari sub-komponen. Siswa telah melakukan proses tersebut sesuai dengan jobsheet yang berlaku di sekolah. Sementara itu, pada penilaian proses fermentasi awal, sebanyak  17  siswa  melakukan  proses  fermentasi  awal  dengan  hasil  kurang  baik,  sedangkan sebanyak  7  siswa  melakukan  proses  fermentasi  awal  dengan  hasil  yang  baik.  Pada  penilaian proses fermentasi 2, semua siswa dapat menghentikan proses fermentasi 2 dengan tepat waktu. Pada  penilaian  proses  pembentukan  dan  pengisian,  semua  siswa  menghasilkan  bentuk  adonan roti yang menarik, pendinginan dengan tepat namun hasil pengemasan kurang rapi dan sebanyak 9  siswa  melakukan  proses  pendinginan  dengan  tepat  waktu  dan  hasil  pengemasan  rapi.  Pada penilaian  proses  pemasaran,  sebanyak  14  siswa  melakukan  proses  pemasaran  dengan  hasil produksi 75% terjual, dan sebanyak 10 siswa melakukan proses pemasaran dengan hasil produksi 100% terjual.

## Uji Kompetensi Praktik
Menurut  Ismanto,  dkk  (2015)  tujuan  SMK  sebagai  pendidikan  nasional  yakni  untuk mempersiapkan  siswa  memasuki  dunia  kerja,  ditentukan  oleh  tingkat  pengetahuan,  sikap  dan keterampilan.  Pada  tingkat  pengetahuan,  penilaian  siswa  diukur  saat  melaksanakan  ujian  teori kejuruan.  Sementara  itu,  sikap  dan  keterampilan  siswa  diukur  saat  melaksanakan  ujian  praktik kejuruan  yaitu  uji  kompetensi  praktik  diantaranya  persiapan  kerja,  proses,  hasil  kerja  dan  waktu termasuk dalam keterampilan, sementara sikap kerja termasuk dalam penilaian sikap. Output yang diperoleh dari uji kompetensi praktik ini salah satunya adalah keluarnya sertifikat kompetensi yang berguna  sebagai  bukti  kompetensi  keahlian  yang  dimiliki  masing-masing  siswa.  Penilaian  oleh penguji  selama  kegiatan  uji  kompetensi  praktik  dilakukan  sesuai  dengan  format  dari  Direktorat Pembinaan SMK (2018). Kriteria penilaian uji kompetensi praktik Paket 1 terdiri dari 5 komponen penilaian,  diantaranya  yaitu  persiapan  kerja,  proses,  hasil  kerja,  sikap  kerja  dan  waktu.  Untuk mengetahui siswa kompeten atau tidak kompeten, dapat dilihat dari nilai yang diperoleh siswa dari masing-masing komponen uji kompetensi praktik.
Tabel 4. Tingkat Kemampuan Siswa pada Komponen Persiapan Kerja Uji Kompetensi Praktik
Skor Perolehan Siswa Banyaknya Siswa Kategori 8,83 1 Kompeten 9,00 3 Sangat Kompeten 9,50 6 Sangat Kompeten 9,67 4 Sangat Kompeten 9,83 5 Sangat Kompeten
Berdasarkan Tabel 4 bahwa tingkat kemampuan siswa pada komponen persiapan kerja uji kompetensi praktik didominasi oleh siswa yang memperoleh nilai lebih dari sama dengan 9,00 dan termasuk  kategori  sangat  kompeten.  Artinya,  ketika  siswa  menuliskan  formula  roti,  cara  kerja pembuatan  roti,  ditulis  dengan  lengkap,  benar  dan  tidak  diulang.  Pada  saat  siswa  menyiapkan peralatan  untuk  produksi,  disiapkan  dengan  lengkap,  bersih  dan  dikontrol  terlebih  dahulu. Sementara  itu,  terdapat  1  siswa  yang  memperoleh  nilai  8,83  dan  termasuk  kategori  kompeten. Pada sub komponen menuliskan cara kerja pembuatan roti, siswa menuliskannya dengan benar, lengkap, namun terdapat pengulangan cara kerja saat penulisan.
Pada komponen proses, terdapat sepuluh sub komponen proses, diantaranya memilih dan menangani  bahan  utama  proses  produksi,  memilih  dan  menangani  bahan  pendukung  proses produksi,  melakukan  penimbangan  bahan,  melakukan  pencampuran,  melakukan  pemotongan, penimbangan  dan  pembulatan,  membentuk  dan  mengisi  adonan,  melakukan  fermentasi  akhir, melakukan  pengovenan,  mengemas  produk  dan  menghitung  biaya  produksi.  Masing-masing  sub komponen proses memiliki bobot yang sama.
Tabel 5. Tingkat Kemampuan Siswa pada Komponen Proses Uji Kompetensi Praktik Nilai Perolehan Siswa Banyaknya Siswa Kategori 26,25 1 Kompeten 26,40 1 Kompeten 26,85 1 Kompeten 27,00 3 Sangat Kompeten 27,06 1 Sangat Kompeten 27,15 2 Sangat Kompeten 27,30 3 Sangat Kompeten 27,45 5 Sangat Kompeten 27,60 1 Sangat Kompeten 27,75 2 Sangat Kompeten 27,90 2 Sangat Kompeten 28,05 1 Sangat Kompeten 28,20 1 Sangat Kompeten
Berdasarkan Tabel 5 bahwa sebanyak 21 siswa telah mencapai kategori sangat kompeten, artinya siswa dapat melakukan proses yang telah sesuai dengan kriteria penilaian uji kompetensi praktik. Sementara itu, terdapat 3 siswa yang masih dalam kategori kompeten. Ketika pelaksanaan uji  kompetensi  praktik  siswa,  pada  proses  penimbangan  semua  bahan  ditimbang  dan  diukur dengan  timbangan  dan  gelas  ukur  dalam  waktu  >  5-7  menit,  dan  termasuk  kategori  kompeten, pada proses pemotongan, penimbangan dan pembulatan, adonan dipotong, ditimbang seberat 40- 50  gram.  Pada  proses  pengovenan,  adonan  yang  telah  difermentasi  dioven  dengan  api  kecil sampai  diperoleh  roti  yang  berwarna  kecoklatan,  warna  tidak  merata,  tidak  hangus,  dan  tidak pucat,  pada  pengemasan  produk,  roti  didinginkan  pada  rak/wadah  dengan  ventilasi  baik  dan dikemas sesuai keperluan dengan kemasan yang telah diberi label tidak sesuai ketentuan (prinsip AIDAS) dan termasuk kategori kompeten.
Tabel 6. Tingkat Kemampuan Siswa pada Komponen Hasil Kerja Uji Kompetensi Praktik
Skor perolehan siswa Banyaknya siswa Kategori 27,00 21 Sangat kompeten 28,50 3 Sangat kompeten
Pada  komponen  hasil  kerja,  hanya  terdapat  satu  sub  komponen  hasil  kerja,  yakni menghasilkan roti dengan kriteria yang telah ditentukan. Berdasarkan Tabel 6 bahwa semua siswa memperoleh nilai lebih dari sama dengan nilai 27 dan termasuk kategori sangat kompeten. Artinya, ketika  pelaksanaan  uji  kompetensi  praktik,  siswa  menghasilkan  produk  roti  dengan  kualitas  yang sesuai dengan kriteria penilaian. Siswa dapat menghasilkan produk dengan bentuk yang seragam, warna merata dan topping menarik.
Tabel 7. Tingkat Kemampuan Siswa pada Komponen Sikap Kerja Uji Kompetensi Praktik
Nilai Perolehan Siswa Banyaknya Siswa Kategori 19 23 Sangat kompeten 19,5 1 Sangat kompeten
Pada  komponen  sikap  kerja,  terdapat  dua  sub  komponen  sikap  kerja,  diantaranya  sikap kerja dan keselamatan kerja. Masing-masing sub komponen sikap kerja memiliki bobot yang sama. Berdasarkan  Tabel  7  bahwa  semua  siswa  memperoleh  nilai  lebih  dari  sama  dengan  19  dan
termasuk  kategori  sangat  kompeten.  Artinya,  ketika  pelaksanaan  uji  kompetensi  praktik,  siswa berkonsentrasi  penuh,  disiplin,  bertanggung  jawab  dan  menjaga  kebersihan  selama  kegiatan. Selain  itu,  siswa  juga  menggunakan  Alat  Perlindungan  Diri  (APD)  dengan  lengkap,  seperti menggunakan penutup kepala, masker, sarung tangan, sepatu kerja dan pakaian kerja.
Tabel 8. Tingkat Kemampuan Siswa pada Komponen Waktu Uji Kompetensi Praktik Nilai Perolehan Siswa Banyaknya Siswa Kategori 9,5 7 Sangat kompeten 10 17 Sangat kompeten
Pada  komponen  waktu,  terdapat  dua  sub  komponen  waktu,  diantaranya  kedatangan  di tempat ujian dan waktu penyelesaian praktik. Masing-masing sub komponen waktu memiliki bobot yang  sama.  Berdasarkan  Tabel  8  bahwa  semua  siswa  memperoleh  nilai  lebih  dari  9,0  dan termasuk  kategori  sangat  kompeten.  Artinya,  ketika  pelaksanaan  uji  kompetensi  praktik,  siswa hadir  di  tempat  dengan  tepat  waktu  15  menit  sebelum  ujian  dimulai.  Selain  itu,  siswa  juga  dapat menyelesaikan praktik sesuai prosedur dan tidak melewati batas waktu yang telah ditentukan.
Pengaruh Pelaksanaan Teaching Factory Terhadap Uji Kompetensi Praktik
Menurut  Susetyo  (2010),  analisis  uji  regresi  linear  sederhana  dilakukan  untuk  mengetahui perubahan  nilai  variabel  dependen  jika  variabel  independen  berubah.  Berdasarkan  hasil  analisis linear sederhana, diperoleh persamaan sebagai berikut:
Berdasarkan  persamaan  di  atas,  dapat  di  jelaskan  bahwa  konstanta  sebesar  73,977 mengandung  arti  bahwa,  apabila teaching  factory tidak  dilaksanakan,  maka  nilai  uji  kompetensi praktik akan tetap terbentuk sebesar 73,977. Koefisien regresi sebesar 0,211 yang artinya bahwa setiap  penambahan  1  poin  nilai teaching  factory ,  maka  nilai  uji  kompetensi  praktik bertambah sebesar 73, 977 + (0,211 x 1), hasilnya adalah 74,188. Koefisien korelasi yang diperoleh sebesar 0,476  dan  termasuk  kategori  sedang.  Artinya  hubungan  antara  pelaksanaan teaching  factory dengan uji kompetensi praktik siswa berada pada kategori sedang. Tingkat hubungan yang rendah, dikarenakan  komponen  penilaian teaching  factory tidak  sama  dengan  komponen  penilaian  uji kompetensi  praktik.  Pada  komponen  penilaian teaching  factory hanya  terdapat  dua  komponen penilaian,  diantaranya  komponen  produk  dan  komponen  proses.  Sementara  itu,  pada  komponen penilaian  uji  kompetensi  praktik,  terdapat  lima  komponen  penilaian,  yakni  komponen  persiapan kerja, proses, hasil kerja, sikap kerja dan komponen waktu. Perbedaan tersebut dikarenakan, pada pelaksanaan teaching  factory, penilaian  tersebut  dibuat  oleh  pihak  sekolah.  Sementara  pada pelaksanaan  uji  kompetensi  praktik,  penilaiannya  berdasarkan  Direktoran  Pembinaan  SMK  2018. Oleh  karena  itu,  komponen  yang  saling  berhubungan  diantaranya  komponen  produk teaching factory dengan komponen hasil kerja uji kompetensi praktik dan komponen proses teaching factory dengan  komponen  proses  uji  kompetensi  praktik.  Sementara  itu,  nilai  koefisien  determinasi  yang diperoleh  sebesar  0,227.  Artinya,  persentase  kontribusi  pengaruh  pelaksanaan teaching  factory terhadap uji kompetensi praktik sebesar 22,7%, dan sisanya kontribusi faktor lain.
Dari  hasil  uji  t  nilai  T hitung sebesar  2,541  lebih  besar  dari  nilai  T tabel yaitu  2,074,  sehingga dapat  disimpulkan  bahwa  pelaksanaan teaching  factory berpengaruh  terhadap  uji  kompetensi praktik siswa SMKN 1 Kuningan. Berdasarkan hasil temuan tersebut, dengan adanya pelaksanaan teaching  factory mampu  melatih  kemampuan  keterampilan  siswa  pada  kompetensi  keahlian produksi olahan serealia (roti), sehingga siswa menjadi lebih kompeten pada kompetensi keahlian uji  kompetensi  praktik  paket  1.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  hasil  uji  kompetensi  praktik,  hampir semua  siswa  telah  mencapai  kategori  sangat  kompeten.  Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan penelitian  terdahulu  yang  dilakukan  oleh  Sugeng  (2008),  yang  membuktikan  bahwa teaching
factory sebagai  pendekatan  pembelajaran  mampu  menjadikan  siswa  lebih  terkontrol  dalam prestasi  kognitif  maupun  psikomotorik.  Pernyataan  ini  juga  didukung  oleh  Hidayat  (2011)  bahwa teaching  factory mampu  meningkatkan  kompetensi  siswa  dengan  baik  dan  efektif  dalam  mata pelajaran produktif.

## KESIMPULAN
1.  Pada pelaksanaan teaching factory, kemampuan siswa pada komponen produk , sebanyak 13 siswa telah mencapai kategori kompeten, dan 11 siswa termasuk kategori sangat kompeten. Pada komponen proses, semua siswa telah mencapai kategori sangat kompeten.
2.  Pada  pelaksanaan  uji  kompetensi  praktik,  kemampuan  siswa  pada  komponen  persiapan kerja,  sebanyak  23  siswa  telah  mencapai  kategori  sangat  kompeten,  dan  1  siswa  termasuk kategori  kompeten.  Pada  komponen  proses,  sebanyak  21  siswa  termasuk  kategori  sangat kompeten dan 3 siswa termasuk kategori kompeten. Pada komponen hasil kerja, sikap kerja dan waktu, semua siswa telah mencapai kategori sangat kompeten.
3.  Pelaksanaan teaching  factory berpengaruh  positif  terhadap  uji  kompetensi  praktik,  dengan persamaan  garis  regresi  Y=73,977+0,211X.  Hubungan  antara  pelaksanaan teaching  factory dengan  uji  kompetensi  praktik  berada  dalam  kategori  sedang  dengan  persentase  kontribusi teaching factory dengan uji kompetensi praktik sebesar 22,7%.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat  Pembinaan  SMK.  (2015). Tata  Kelola  Teaching  Factory .  Jakarta:  Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Direktorat  Pembinaan  SMK.  (2018). Pedoman  Penyelenggaraan  Uji  Kompetensi  Keahlian  SMK Tahun Pelajaran 2017/2018 . Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Hidayat, Dadang. (2011). Model Pembelajaran Teaching Factory Untuk Meningkatkan Kompetensi Siswa. Jurnal Ilmu Pendidikan , 17, (4), 270-278
Irwanti,  Yowanita.  (2014).  Evaluasi  Uji  Kompetensi  Siswa  Keahlian  Multimedia  Di  SMK  Se-Kota Yogyakarta. Jurnal Pendidikan Vokasi , 4, (3), 420-431.
Ismanto,  dkk.  (2015).  Hubungan  Waktu  Kerja  Terhadap  Hasil  Kerja  Pada  Pelaksanaan  Uji Kompetensi Bidang Pemesinan Bubut Di SMK . Jurnal Pendidikan Teknik Mesin , 2, (1), 59- 67
Sudira, P. (2012). Filosofi dan Teori Pendidikan Vokasi dan Kejuruan . Yogyakarta: UNY Press.
Sugeng, Asep. (2008). Penerapan Pembelajaran TEFA Terhadap Siswa di Jurusan Teknik Audio Video  SMKN  6  Bandung .  (Tesis).  Sekolah  Pascasarjana,  Universitas  Pendidikan Indonesia, Bandung.
Susetyo, B. (2010). STATISTIKA untuk Analisis Data Penelitian. Bandung: PT Refika Aditama.