## Volume 22, Nomor 2.
Efek Penambahan Asam Sitrat dan Fitase Mikroba dalam Ransum terhadap Pertumbuhan Ayam Broiler
Michael S. Paras, Listya Purnamasari, Joseph F. dela Cruz ............................................................................. 79 - 87 Pengaruh Tepung Daun Sirih (Piper Betle L.) sebagai Feed Additive terhadap Komposisi Susu dan Jumlah Sel Somatik Mastitis Subklinis Abdul Alim Yamin, Asep Sudarman, Dwierra Evvyernie ..................................................................................... 88 - 92
Analisis Pemanfaatan Brewer’s Spent Grain sebagai Pakan Konsentrat Ternak Sapi ditinjau dari Biaya Penyediaan
dan Perspektif dalam Hukum Islam A. Siliwangi, A.D. Permana, H. Rahman …………………………………………………………… . …………………………………………. 93 - 101 Pengaruh Umur Induk Ayam Arab Persilangan Ayam Lingnan Terhadap Persentase Susut Bobot Telur, Fertilitas, Daya Tetas, dan Bobot Tetas DOC Farida Khusnawati, Pradipta Bayuaji Pramono, Mikael Sihite, Rahayu Kusumaningrum .............................. 102 - 110 Optimalisasi Penggunaan Pupuk Kandang Sapi dengan Dosis yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Salvinia sp sebagai Hijauan Pakan Uti Nopriani, Yusuf Randi Maugo, Juni Sumarmono ........................................................................................ 111 - 117 Fermentabilitas dan Kecernaan Pakan yang Mengandung Bungkil Kacang Tanah (In Vitro) Dyllameita Anaztha Amatullah, Ginanjar Ilyas, Elsa Nelasari Awaliya, Nur Atila Aldila, Iman Hernaman, Budi Ayuningsih, U. Hidayat Tanuwiria, Rahmat Hidayat ................................................................................. 118 - 124 Penentuan Wilayah Pengembangan Ternak Ruminansia Besar Di Provinsi Jawa Timur Iman Trisman, Achmad Firman, Linda Herlina ................................................................................................... 125 - 136 Analisis Kelayakan Finansial Usaha Burung Puyuh Petelur di Kecamatan Pringsewu Kabupaten Pringsewu Naurah Nisrina, Muhammad Irfan Affandi, Lina Marlina …………………………………………………… . …………………….. 137 - 144 Motivasi Usaha Pemilik Usaha dan Kelayakan Usaha Sate Klatak di Kecamatan Pleret Kabupaten Bantul Muhammad Sayid Jabbar Surendra, Anie Eka Kusumastuti, Siti Azizah ........................................................... 145 - 155 Performa Produksi dan Kondisi Fisiologis Kambing Kacang yang Diberi Tepung Kulit Buah Naga Sirajuddin Abdullah, Padang, Sri Wulan Cakrawati, Harmoko …………………………………………………………………… . 156 - 165 JIT BANDUNG Vol. 22, No. 2 79-165

## JURNAL ILMU TERNAK UNIVERSITAS PADJADJARAN
ISSN: 1410-5659. E-ISSN: 2621-5144
VOLUME : 22, NOMOR : 2
Ketua Editor

## Jajang Gumilar

## Peer Reviewer
Ir. Indrawati Y. Asmara, S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPM. Lizah Khairani, S.Pt., MT., M.Agr Diky Ramdani, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D. Prof. Dr. Ir. Elly Tugiyanti, MP. Dr. Ir. Andre R. Daud, S.Pt., M.Sc., IPM. Anie Eka Kusumastuti , S.Pt, M.Sc.
Ir. M.A.U. Muzayyanah, S.Pt., M.P., Ph.D., IPM. Dr. Ir. Eulis Tanti Marlina, M.P., IPM. Prof. Dr. Ir. J.A. Syamsu, M.Si., IPU ASEAN Eng.

## Editor Pelaksana
Muhammad Rifqi Ismiraj
Andry Pratama Raden Febrianto Christi
Bambang Kholiq Mutaqin Dicky Tri Utama Penyunting Teknis Usep Sahrudin Hanhan Juniarto
Slamet Riyanto Asep Miftahudin

## Penerbit
Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran.

## Alamat Redaksi
Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Jln. Ir. Soekarno km 21, Jatinangor, 45363 Telp./Fax. (022) 7798341, 7798212
E-mail: jurnalilmuternak@gmail.com
Website: http://jurnal.unpad.ac.id/jurnalilmuternak
P ermintaan versi cetak di kirim ke:
Redaksi Jurnal Ilmu Ternak Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Jln. Ir. Soekarno km 21, Jatinangor, 45363 Telp./Fax. (022) 7798341, 7798212
E-mail: jurnalilmuternak@gmail.com

## PRAKATA
Pembaca yang terhormat,
Marilah kita panjatkan  Puji syukur kehadirat  Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat Nya kami dapat kembali  menerbitkan  artikel-artikel  terkini  pada Jurnal  Ilmu  Ternak  Volume  22  Nomor  2  Edisi Desember, Tahun 2022.
Artikel-artikel  yang  dimuat  di  Jurnal  Ilmu  Ternak telah  diseleksi  dan  ditelaah  oleh  Tim  Editor  serta dilakukan  peer  review  oleh  Mitra  Bebestari  yang kompeten  di  bidangnya  masing-masing.  Hanya artikel-artikel  berkualitas  yang  dapat  dimuat  pada Jurnal Ilmu Ternak.
Topik-topik  yang  disajikan  pada  edisi  ini  meliputi: Efek  Penambahan  Asam  Sitrat  dan Fitase  Mikroba dalam  Ransum  terhadap  Pertumbuhan  Ayam Broiler;  Pengaruh  Tepung  Daun  Sirih  ( Piper  Betle L. ) sebagai Feed Additive terhadap Komposisi Susu dan Jumlah Sel Somatik Mastitis Subklinis; Analisis Pemanfaatan  Brewer’s  Spent  Grain  sebagai  Pakan Konsentrat  Ternak  Sapi  ditinjau  dari  Biaya Penyediaan  dan  Perspektif  dalam  Hukum  Islam; Pengaruh  Umur  Induk  Ayam  Arab  Persilangan Ayam  Lingnan  Terhadap  Persentase  Susut  Bobot Telur, Fertilitas, Daya Tetas, dan Bobot Tetas DOC; Optimalisasi  Penggunaan  Pupuk  Kandang  Sapi dengan Dosis yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Salvinia sp sebagai Hijauan Pakan;  Fermentabilitas  dan  Kecernaan  Pakan  yang Mengandung  Bungkil  Kacang  Tanah  (In  Vitro); Penentuan Wilayah Pengembangan Ternak
Ruminansia Besar Di Provinsi Jawa Timur; Analisis Kelayakan Finansial Usaha Burung Puyuh Petelur di Kecamatan  Pringsewu  Kabupaten  Pringsewu; Motivasi  Usaha  Pemilik  Usaha  dan  Kelayakan Usaha Sate Klatak di  Kecamatan Pleret  Kabupaten Bantul.    Sebagai  penutup  disajikan  artikel  yang berjudul Performa Produksi  dan Kondisi  Fisiologis Kambing  Kacang  yang  Diberi  Tepung  Kulit  Buah Naga.
Kami  menyampaikan  terimakasih  kepada  penulis dan  mitra  bebestari  yang  telah  berkontribusi  pada penerbitan jurnal edisi  ini. Kami juga mengundang rekan  sejawat  peneliti  dan  praktisi  bidang peternakan  agar  mengirimkan  naskah  untuk disajikan  pada  jurnal  ini.    Saran  dan  kritik  yang membangun  dari  pembaca  dan  para  pihak  yang lainnya sangat kami harapkan. Selamat membaca.
Ketua Editor