## IMPLEMENTASI STRATEGI MANAJEMEN RITEL DALAM MENINGKATKAN KEUNGGULAN BERSAING
Sanny Ekawati 1 , Thio Lie Sha 1
1 Jurusan manajemen, Universitas Tarumanagara Jakarta Email:sannye@fe.untar.ac.id Email: thioliesha@yahoo.com

## ABSTRAK
Tujuan  kegiatan  adalah  memberdayakan  pengecer  dalam  memahami  manajemen  ritel  yang  digerakkan  oleh pelanggan,  membuat  kemasan  produk  yang  lebih  baik  dari  pesaing.  Mengingat  kondisi  usaha  ritel  menghadapi persaingan  yang  sangat  tajam,  maka  untuk  memenangkan  persaingan  perlu  memahami  siapa  dan  apa  yang diinginkan oleh konsumen. Kajian dilakukan pada mitra usaha kecil ritel yang terdapat di pasar tradisional Kosambi. Mengingat  permasalahan  yang  dihadapi  mitra  minimnya  pengetahuan  tentang  manajemen  ritel  yang  berorientasi pelanggan, kemasan produk yang kurang baik. Menyebabkan mitra sulit untuk menghadapi persaing.  Berdasarkan permasalahan yang terdapat pada  mitra tersebut, maka Tim PKM Untar merasa perlu dalam melakukan kegiatan PKM dalam upaya meningkatkan pengetahuan mitra. Metode yang ditawarkan dalam kegiatan ini adalah pemberian pengetahuan  tentang  strategi  manajemen  ritel.  Melakukan  pendampingan    membuat  kemasan  produk  yang  lebih bagus, tahan lama ,bermerek dan tidak cepat robek. Hasil kegiatan menujukkan mitra sangat berantusias mengikuti sosialisasi  dan  sangat  menyukai  kemasan  produk  yang  telah  berhasil  dibuat  oleh  Tim.    Sehingga  dari  kegiatan tersebut    masalah  yang  dihadapi  mitra  dapat  segera  teratasi.  Dengan  demikian  diharapkan  mitra    dapat meningkatkan keunggulan bersaing berkelanjutan.
Kata Kunci : Manajemen ritel, Strategi, Kemasan.

## 1. PENDAHULUAN
Bisnis  ritel  memberikan  kontribusi  pada  perekonomian  nasional.  Pentingnya  bisnis  ritel  dalam menopang ekonomi juga terdapat pada data ekonomi nasional www.depkop.go.id mengemukakan dalam lima tahun belakangan ini, industri ritel memiliki kontribusi terbesar kedua terhadap GDP setelah industri pengolahan, bahkan, dalam penyerapan tenaga kerja, industri ritel berada di posisi kedua  setelah  sektor  pertanian,  karena  itu,  industri  ritel  dapat  dikatakan  sebagai  industri  yang menguasai  hajat  hidup  orang  banyak,alasannya,  hampir  10%  penduduk  Indonesia menggantungkan hidupnya dengan berdagang. Untuk itu bisnis ritel harus tetap eksis dan dijaga keberlanjutannya. Aplalagi  saat  ini  maraknya ritel  online. Merupakan pesaing  yang tidak dapat dianggap rendah oleh bisnis ritel yang konvensional.
Banyaknya  peritel  konvensional  baik  di  pasar  tradisional  maupun  modern  yang  tidak  mampu bertahan,  dan    tidak  dapat  melanjutkan  usahnya.  Hal  ini  terkait  dengan  kurangnya  memahami strategi manajemen ritel dan pengelolaan keuangan yng kurang baik dan  kemasan produk yang kurang layak, mudah robek dan tidak menarik.
Sementara itu Morgen dan Hunt (1995), Homburg (2002), Berman (2010) menyarankan bahwa tujuan  utama  membangun  sebuah  eceran  adalah  membangun  keunggulan  bersaing  dengan menerapkan  berbagai  strategi  yang  membentuk  keunggulan  bersaing;  berupa  keunggulan differensiasi,  fokus  dan  penambah  nilai. (Davidson  1998) . Nandakumar et  al. ,  (2010), menyebutkan  bahwa  strategi  usaha  ritel  sangat  diperlukan  dalam  membangun  keunggulan bersaing. Selain itu Bellavance, et al.,( 2013). Camison dan Lopez (2010) menunjukkan perusahaan kecil  dan  menengah  yang  mengoptimalkan  sumber  daya  finansial  mampu  meningkatkan kemampuan bersaing melalui kemasan yang menarik.
Kenyataan  di  lapangan  menunjukkan  peritel    yang  menjadi  mitra  adalah  ibu  Susiana,  sebagai pemilik  toko  Laris  Jaya,  dalam  menjalankan  usaha    kurang    memiliki  modal  untuk  membuat kemasan  yang  bagus.  Selain  itu  kurangnya  pengetahuan  akan  strategi  manajemen  ritel  dan menyusun  laporan  keuangan  dengan  benar.  Sehingga  untuk  berkembang  sangat  sulit,  ditambah persaingan bisnis  ini semakin lama dirasakan peritel  makin banyak.  Untuk  itu diperlukan suatu upaya  dalam  meningkatkan  pengetahuan  peritel  dalam  membangun  suatu  strategi  dalam meningkatkan  usaha  ritelnya.  Seharusnya  usaha  ritel  menjadi  perhatian  dari  berbagai  kalangan baik akademisi maupun praktisi dalam membantu keberlanjutan usaha di masa depan. Berbagai cara  perlu  dilakukan  seperti    seperti  menyumbangkan  ilmu  penetahuan  yang  dibutuhkan  dalam menjalankan usaha. Memberikan dukungan bagi pengembangan  dan kemajuan bisnis ritel melalui melalui pelatihan dan pendampingan. Berdasarkan observasi awal ke mitra maka yang menjadi , prioritas  permasalahan  adalah:  Bagaimana  memperkenalkan  Manajemen  ritel  yang  digerakkan oleh  pelanggan    dalam  meningkatkan  keunggulan  bersaing  usaha  ritel  .Bagaimana  cara mensosialisasikan Stategi pada peritel usaha kecil di Pasar Tradisional  Cengkareng. Bagaimana pendampingan membuat desain kemasan produk ritel, agar dapat meningkatkan nilai jual produk melebihi pesaing
Untuk itu tujuan kegiatan dapat  mendorong aktivitas usaha ritel agar dapat menggunakan strategi tersebut. Dalam menjalankan usaha ritel untuk jangka waktu yang panjang.

## 2. TARGET DAN LUARAN
Luaran yang ditargetkan selesai dari kegiatan pengabdian masyarakat ini  adalah:
1. Memperkenalkan strategi perencanaan usaha ritel bagi kelompok ritel di daerah Cengkareng khususnya di pasar tradisional. Model ini sebagai panduan bagi mereka dalam menjalankan usaha  ritel  dalam  menghadapi  pesaingan  ritel,  Aspek  ini  berkaitan  langsung  dalam  aspek manajemen. Spesifikasi model yang  diberikan pada kelompok peritel sebagai acuan aktivitas manajemen perencanaan ritel, proses untuk merencanakan strategi usaha ritel yang merupakan langkah-langkah  yang  harus  dilalui  oleh  pebisnis  ritel  untuk  membangun  rencana  strategis usaha ritel yang berhasil , mulai: strategi penetapan misi bisnisnya. Pernyataan misi usaha ritel harus  bisa  memberikan  penjelasan  umum  mengenai  target  segmen  dan  retail  format  yang menjadi  perhatian  dari  usaha  ritelitu  sendiri.  Membangun  Situasi  Audit.  Dengan memperhatikan  elemen-elemen  dalam  situasi  audit  ini  adalah  :  Faktor  Pasar,  faktor persaingan,  faktor  lingkungan  dan  analisis  kekuatan  dan  kelemahan  pebisnis  retail. Mengidentifikasi Peluang Strategis dengan mempersiapkan beberapa alternatif strategi yang akan  digunakan  usaha  ritel  untuk  meningkatkan  penjualannya,  mengevaluasi  alternatif strategis,  membuat  tujuan  spesifik  dan  mengembangkan  gabungan  retail  ( retail  mix )  untuk mengimplementasikan strategi serta mengevaluasi peforma dan membuat Penyesuaian
2. Mensosialisasikan proses perencanaan usaha ritel bagi kelompok ritel traisional di pasar Laris Kabupaten  Cengkareng.  Metode  ini  untuk  memberi  pembinaan/pelatihan  agar  mereka mengelola  usaha  dengan  cara  yang  lebih  baik  dan  teratur. Spesifikasi  pelatihan diberikan tentang  jenis  jenis  proses  perencanaan  strategi  yang  harus  dimiliki  bagi  peritel  dalam menjalankan  usaha.  Dalam  pelatihan  melakukan  penjabaran  tentang  proses  perencanaan strategi dalam buku panduan perncanaan ritel.
3. Memperkenalkan  desain  produk  yang  sebaiknya  digunakan  dalam  meningkatkan  nilai  jual produk  yang  ditawarkan  kepada  konsumen. Spesifikasi  model  yang  ditawarkan adalah: melakukan  studi  kelayakan    terhadap  kemasan  produk  yang  ditawarkan  produk  yang  telah memilki  nama merek, membuat  beberapa alternatif pilihan desain  kemasan dan  membuat kemasan yang sesuai dengan produk yang dijual kepada konsumen.

## 3. METODE PELAKSANAAN

## Solusi Untuk Mengatasi Masalah Mitra
Berdasarkan hasil diskusi dengan kelompok ritel di  Cengkareng, prioritas masalah dihadapi oleh kelompok tersebut sebagai berikut:
1. Aspek  manajemen,  yang  terkait  dengan  perencanaan  strategi  ritel,  dimana  peritel  belum memilki  pengetahuan  akan  perencanaan  strategi  ritel  yang  perlu  dilakukan  bagi  pengecer dalam  menjalankan  usaha  sehinga  bisnis  ritel  banyak  yang  mengalami  kegagalan  ditengah jalan.. Solusi  yang  ditawarkan  adalah :  a.  Membuat  panduan  model  perencanaan  strategi usaha ritel bagi kelompok  usaha ritel yang berlokasi di Cengkareng. b. Melakukan pelatihan atas  panduan  yang  dibuat  agar  dapat  memberikan  pemahaman  yang  lebih  jelas  dalam melakukan bisnis ritel.
2. Aspek produksi  terkait dengan masalah desain   kemasan produk  yang dapat  meningkatkan nilai jual produk yang ditawarkan kepada konsumen. Dengan menambah suatu atribut produk yang dapat membedakan produk ritel pada pesaing, dilakukan pilot project  pada satu usaha ritel  sebagai  percontohan  untuk  melakukan  kegiatan  ini. Solusi  ysng  ditawarkan  adalah: Membuat  desain  kemasan  usaha  yang      disesuaikan  dengan  hasil  studi    banding  pada  ritel moderen, jenis produk  yang akan ditawarkan, ukuran produk maupun kondisi pesaing .

## 4. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN

## A.  Profile Tempat Usaha Ritel
Usaha  ritel  didirikan  di Pasar  Laris  Kosambi  blok  I  No.5,  RT.04/RW.01,  Duri  Kosambi, Cengkareng,  Kota  Jakarta  Barat,  Daerah  Khusus  Ibukota  Jakarta  11750 .  Lokasi  pasar  terletak sangat  Strategis  berdiri  di  lahan  5  hektar  terdiri  dari  Apartment,  Ruko  Citywalk  dan  area perumahan.  Pasar  Laris  Modern  dibangun  dengan  konsep  pasar  modern.  Dimana  pasar yang identik  dengan  sumpek,  becek  dan  kumuh  tidak  berlaku  untuk  pasar  ini.  Konsep  pasar  laris kosambi didirikan dengan kondisi pasar berbeda. Seperti halnya pasar modern layaknya. Di pasar modern ini, semua lapak-lapak para pedagangnya tertata rapi dan dipisah berdasarkan jenis barang yang diperdagangkan. Misalnya lapak basah untuk ikan, daging, dan ayam tidak bercampur dengan lapak  kering  untuk  sayur  dan  buah-buahan.  Tidak  hanya  rapi  saja,  tetapi    juga  memberikan kenyamanan  kepada  pengunjungnya.  Di  pasar  modern,  lant ai-lantainya  sudah  dilapisi  dengan keramik  dan  bangunan  pasarnya  juga  diberi  atap.  Sehingga  pengunjung  yang  datang  tidak kehujanan ataupun kepanasan. Gambar berikut ini peta lokasi dan pintu masuk pasar

## Gambar 1. Peta Lokasi dan pintu Masuk Pasar
Berbagai  jenis  yang  diperdagangkan  didalam  pasar,  sandang  maupun  pangan.  Mulai  dari kebutuhan pokok sehari-hari, beras sayur mayur, ikan, daging  dagingan, bumbu bumbu sampai
kepada  kebutuhan  sekunder  lainnya  seperti  emas,  pakaian,  sepatu,  perlengkapan  rumah  tangga dan lainnya
Gambar 2. Beberapa Jenis Barang Yang Dijual Di Pasar Laris

## B.  Profil Pedagang Ritel
Kegiatan  PKM  dilakukan  dengan  mensosialisasikan    pedoman  perencanaan    ritel,  kepada kelompok  pedagang  ritel.  Pedagang  ritel  yang  dipilih  tergolong  dalam  kelompok    ritel  produk fashion. Berikut merupakan deskripsi dari kelompok ritel yang terdapat di pasar  Laris Kosambi yang meliputi Toko Laris Jaya dapat digambarkan sebagai berikut:

## Gambar 3. Beberapa Jenis Barang Yang Dijual Di Toko Laris Jaya
Ibu  Susiana yang biaasanya dipanggil dengan Ibu Ana  adalah pemilik sekaligus pekerja ditoko Laris  Jaya,  berdirinya  toko  baju  ini  sudah  cukup  lama  sekitar  8  tahun  lamanya.  Awalnya  ibu mendirikan usaha untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Dengan sedikit modal Ibu Ana membuka toko  di  pasar  laris  dengan  nama  toko  Laris  Jaya.  Sistem  penjualannya  bisa  grosir  dan  eceran, karena  tidak  semua  pembeli  bisa  membeli  dengan  sistem  grosiran  dan  sebaliknya.  dalam  satu bulannya  toko  ini  bisa  mere-stock  hingga  4  kali,  atau  seminggu  sekali  re-stock.  Pelayanan  dan kualitas  barang  sangat  dipentingkan  untuk  memberikan  kepuasan  kepada  konsumen  atau pelanggan  tetapnya,  letak  toko  ini  sangat  strategis  ditengah  depan  tempat  jual  sayur  mayur, sehingga banyak konsumen yang lalu lalang ditempat ini.  Mengenai barang-barang import luar negeri,  toko  ini  bisa  dikatakan  hampir  tidak  terpengaruhi  oleh  barang  import  tersebut,  karena masyarakat di sana tidak begitu mementingkan merk ataupun harga produk, yang terpenting adalah kenyamanan saat barang yang dibeli digunakan. Harga barang yang ditawarkan sangat bervariasi dan sangat competitive .
C.  Membuat Model Strategi Usaha Ritel Untuk Kelompok Ritel .
Output pertama dirancang dalam kegiatan PKM adalah membuat panduan strategi Perencanaan usaha eceran. Desain ini stratetgi bertujuan  untuk memberikan pemahaman agar pemilik toko ritel memiliki  pengetahuan  akan  dalam  melakukan    pengelolaan  eceran  secra  lebih  baik,  dan  dapat mrenghadapi pesaing. Penyusunan draff panduan dilakukan dengan cara diskusi, membaca buku literatur, bertanya dengan pakar dan melalui hasil penelitian. Model tersebut visualisasikan dalam bentuk panduan dan disosialisasikan kepada komunitas usaha ritel di Toko Laris  Jaya Cengkareng. Pemilik Toko Laris Jaya sangat  merespon dengan program ini, karena mereka menjadi yakin dan mantap dalam menjalankan bisnis eceran terutama dalam menghadapi persaingan yang semakin pesat. Langkah –langkah perencanaan tersebut adalah:
Gambar 4.  Langkah  Strategi Perencanaan Ritel
Sumber: Levy, Michael and Barton A. Weitz  (2014). Retailing Management .  New York : McGraw-Hill Companies
1. Menentukan Misi Bisnis tersebut
2. Melaksanakan suatu audit situasi :
Analisis Daya tarik pasar
Analisis pesaing Analisis diri sendiri
3. Mengidentifikasi peluang yang
strategis
4. Mengevaluasi strategi alternatif
5. Metetapkan sasaran yang spesifik dan menempatkan sumber daya
6.  Mengembangkan suatu bauran ritel guna menerapkan strategi
menempatkan sumber daya
7.  Mengevaluasi kinerja dan membuat pengaturan
guna menerapkan strategi menempatkan sumber daya

## D.  Sosialisasi strategi Perencanaan Ritel
Proses  FGD  dilakukan  juga  pada  pembuatan  model  panduan  strategi  perencanaan  eceran.  Para pengecer  harus  mengatur  strategi  dalam  rangka  mempertahankan  atau  mendapatkan  dan meningkatkan konsumen baru. Strategi tersebut berupa Perencanaan ritel, yang merupakan strategi untuk  memenangkan  persaingan  dengan  cara  seperti  memperhitungkan  kenyamanan  konsumen pada saat berbelanja. Strategi Perencanaan ritel adalah merupakan suatu perencanaan yang disusun selama melakukan kegiatan usaha ritel yang digunakan untuk memuaskan kebutuhan pelanggan dan mempengaruhi keputusan mereka untuk membeli. Perencanaan ritel merupakan saat adanya misi usaha ritel sampai pada akhirnya mengembangkan suatu strategi ritel dan melakukan evalusi terhadap kinerja usaha ritel.
Pada kasus ” Toko Laris Jaya” , dapat dilihat kondisi  dari tiap tahapan yang dimiliki dan perlu disosialisasikan untuk melakukan perbaikan pada tahapan yang masih memilki kelemahan.

## 1. Misi Perusahaan
Saat toko ritel didirikan perlu menetapkan apa yang menjadi misi utama dari usaha, sebagai contoh menjadi toko fashion yang berkualitas dan terpercaya untuk masyarakat di kawasan Cengkareng dan sekitarnya serta memberikan kenyamanan bagi konsumen yang berbelanja di tokonya.

## 2. Audit Situasi

## a.  Analisis Daya Tarik Pasar
Analisis daya tarik pasar ini meliputi faktor pasar, target pelanggan, perputaran penjualan. Target pelanggan toko ini adalah produk fashion untuk para wanita. Perputaran penjualan tergantung dari hari kerja ataupun hari libur, seperti saat hari libur toko ini bisa mendapatkan omzet yang tinggi, sehari omzet kotor mereka bisa mencapai 5  juta. Lain halnya jika hari kerja, toko menjadi tidak terlalu ramai pembeli sehingga sangat sepi dan menjadi hambatan bagi toko untuk meningkatkan penjualannya.

## b. Analisis Pesaing
Analisis pesaing ini meliputi faktor kompetitif dan analisa kekuatan dan kelemahan. Untuk faktor kompetitif yaitu para pesaing dalam pasar retail terpengaruh oleh masuknya pendagang baik yang berasal dari dalam lingkungan internal atau lokasi yang sama maupun di luar lokasi ritel. Menurut wawancara kami pada salah satu karyawan di Toko, karyawan mengatakan bahwa mereka tidak terlalu  memiliki  pesaing.  Karena  Toko  ini  merasa  mereka  memiliki  sesuatu  yang  berbeda  dari toko-toko lainnya di pasar tradisional.
Untuk analisa kekuatan pada Toko Laris Jaya meliputi :
•  Memiliki barang import yang berkualitas , berbeda dari toko lainnya.
•  Toko ini dapat menjual secara grosir dan retail dengan kualitas produk yang baik.
•  Kualitas produk yang ditawarkan bagus, bervariasi.
•  Harga produk juga terjangkau dan bervariasi.
• Penjual memberikan diskon untuk produknya bagi konsumen yang membeli dalam jumlah besar.
Untuk analisa kelemahan pada Toko Laris Jaya meliputi :
•  Tidak melakukan iklan.
•  Penjualan produk tidak dipasarkan secara online.
•  Tidak terdapat kamar pas untuk mencoba bajunya karena kurangnya modal.
•  Banyaknya persaingan toko yang menjual produk yang sejenis.
•  Pembayaran masih hanya menerima cash tidak dapat menggunakan kartu kredit maupun debit.
•  Karyawan kurang tanggap dalam hal melayani konsumen yang berbelanja.
•  Kemasan produk tidak menarik, masih menggunakan plastik biasa tidak memiliki keistimewaan

## 3. Mengidentifikasi Peluang
Peluang yang ada pada Toko Laris Jaya ini meliputi : a. Kebutuhan masyarakat akan produk, terutama produk fashion untuk wanita. b. Daya tarik pasar kecenderungan untuk kelas menengah ke bawah.

## 4. Strategi Alternatif
Ditengah  himpitan  persaingan  antara  toko-toko  disekitar  Toko  Laris  Jaya  melakukan  alternatif strategi yaitu dengan menjual variasi produk fashion wanita yang adakalanya tidak dimilki oleh toko  fashion  yang  lain.  Selain  strategi  variasi  produk,  Toko  Laris  ini  juga  melakukan  strategi variasi  harga  yang  berkompetitif  dengan  para  pesaing.  Hal  inilah  yang    membuat  Toko  dapat bertahan di pasar tradisional Laris Kosambi Cengkareng.

## 5. Sasaran Spesifik dan Mengalokasikan Sumber Daya
Sasaran spesifik Toko Laris adalah : a. Harga produk yang terjangkau bagi konsumen. b. Target produk adalah khusus untuk wanita. c. Penampilan produk bagus dan berkualitas bagi yang memakainnya.

## 6. Mengembangkan Suatu Perencanaan Ritel
Perencanaan retail adalah kombinasi elemen-elemen produk, harga, lokasi, personalia, promosi, dan  presensi  atau  tampilan  untuk  menjual  barang  dan  jasa  pada  konsumen  akhir  yang  menjadi sasaran pasar. Dalam hal ini Toko menggunakan beberapa strategi Perencanaan ritel meliputi :
a.   Produk (Barang Dagangan)
Toko  Laris  ini  menawarkan  berbagai  produk  fashion  kebutuhan  wanita,  dengan  khusus menentukan target konsumen wanita dengan variasi ukuran produk yang banyak yaitu S, M, L, XL.  Dan  juga  Toko  Laris  Jaya  ini  menyediakan  produk  dengan  variasi  kualitas  produk  untuk konsumen  kelas  menengah  dan  konsumen  kelas  bawah  agar  memiliki  segmen  pasar  yang  luas. Kombinasi produk yang di jual oleh Toko Laris Jaya ini berkaitan dengan keragaman barang yang bersangkutan.  Keragaman  barang  Toko  Laris  Jaya  ini  dapat  dilihat  dari  berbagai  sudut,  salah satunya yaitu keragaman dari segi ukuran dan model. Selanjutnya dalam keragaman barang juga harus memperhatikan bahan yang digunakan.
Produk-produk yang dijual Toko Laris Jaya ini antara lain : 1. Baju kaos wanita import dan bukan
2. Dress
3. Topi
4. Kemeja wanita
5. Celana jeans
6. Seragam Sekolah
7. Pakaian Muslim dan Kerudung
b. Penetapan Harga
Harga adalah nilai suatu barang yang dinyatakan dengan uang. Toko Laris Jaya ini menetapkan harga yang cukup terjangkau untuk para konsumennya. Variasi harga yang ditetapkan kisaran Rp 45.000,- sampai Rp 250.000,-. Untuk baju kaos wanita kisaran harganya Rp 45.000,- sampai Rp
150.000,-.  Dress  ditetapkan  dengan  harga  >  Rp  100.000,-.  Selanjutnya  untuk  topi  ditetapkan dengan harga > Rp 40.000,-. Kemeja wanita ditetapkan dengan kisaran harga Rp 50.000,- sampai Rp 120.000,- dan celana jeans dijual dengan harga > Rp 100.000,-. Busana muslim kisaran harga Rp.100.000 sampai Rp.250.000
c.  Iklan dan Program Promosi Toko Laris Jaya tidak melakukan iklan maupun promosi, lewat brosur ataupun media iklan yang lainnya.  Mereka  hanya  melakukan  promosi  WOM.  Dan  juga  terkadang  mereka  memberikan beberapa potongan harga untuk konsumen yang membeli dalam jumlah tertentu.

## d. Desain Toko dan Perdagangan Visual
Desain Toko Laris Jaya tidak memilki desain toko yang  menarik, desain yang dibuat  berdasarkan banyaknya barang yang dimilki. Toko Laris Jaya ini tidak terlalu besar,   display produknya dibuat dengan sesuai dengan jenis produknya dengan menggunakan beberapa manekin, sedangkan untuk produk fesyen yang di obral, disusun dalam wagon.

## e.  Lokasi
Lokasi Toko Laris Jaya ini strategis, berada didalam pasar yang letaknya berhadapan dengan toko sayur  mayur  dan  toko  bumbu  giling.  Sehingga  kadang  kadang  saat  penjual  bumbu  melakukan proses penggilingan akan menjadi berisik dan baunya sangat tajam.   Tetapi tempat ini cukup ramai jalan lintas konsumen.
f.  Pelayanan
Pelayanan yang diberiukan pemilik cukup ramah. Yang berbelanja dianggap saudara. Bahkan dari banyaknya konsumen yang ada, sudah menjadi teman pemilik.

## 7. Mengevaluasi dan Menetapkan Strategi Keunggulan Bersaing
Secara keseluruhan Toko Laris Jaya sudah dapat dikatakan mendapatkan pasar sasarannya, namun pada  kondisi  tertentu  diperlukan  untuk  dipertimbangkan  kembali  agar  permintaan  yang  tinggi tidak hanya pada saat weekend saja sehingga perputaran omzet dapat stabil setiap bulannya. Dan perlu juga memperbaiki  beberapa hal  seperti kondisi  toko  dan kinerja karyawannya  yang dapat diberi  bimbingan  dahulu  sebelumnya  sehingga  dapat  meningkatkan  minat  konsumen  untuk berbelanja di Toko Laris Jaya.
Dalam  kegiatan  tersebut  telah  melibatkan  beberapa  mahasiswa  program  S1  manajemen  .  Hasil pantauan terhadap profil responden dan program sosialisasi panduan strategi ritel  yang berhasil didokumentasikan pada gambar berikut:
Kegiatan PKM juga dilakukan untuk pengembangan produk, agar lebih memiliki daya jual yang lebih tinggi. Salah satu kegiatan yang dilakukan  adalah membuat kemasan produk, yang tadinya hanya  berupa kantong plastik putih  biasa yang mudah robek dan tidak memiliki manfaat lebih. Kegiatan ini dibuat menciptakan suatu kemasan produk yang menggunakan kain yang berwarna- warni,  dan  disertai  dengan  nama  merek  dan    nama  toko  ritel.Variasi  tas  kain  sebagai  kemasan menyesuaikan  motif  produk  ritel  yang  dijual.  Warna  dasar  kemasan  bersifat  soft  mengikuti dominasi warna produk. Tas kemasan bertuliskan merek Toko Laris Jaya. Material kemasan tidak mudah  robek,  tahan  lama  dan  dapat  berfungsi  sebagai  tas  bagi    konsumen.  Ipteks  ditawarkan meliputi langkah berikut:
a. Menyiapkan  bahan Spunbond non woven 70 gram b. Desain model (nama merek, logo, alamat dan lainnya) c. Bahan dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan d. Dilakukan sablon terhadap model yang didesain e. Dimasukkan dalam mesin lipat dan di press dengan mesin hot press
Melalui keterlibatan mahasiswa, mempermudah dalam mendesain kemasan produk dengan tujuan untuk meningkatkan daya saing produk. Model desain kemasan seperti gambar berikut:
Gambar 6. Model Kemasan Produk Ritel yang Ditawarkan

## 5. KESIMPULAN DAN SARAN

## A.  Kesimpulan
Berdasarkan pelaksanaan kegiatan ini, diperoleh kesimpulan sementara sebagai berikut:
1. Panduan  strategi  perencanaan  usaha  ritel  yang    sudah  tersusun  dengan  melakukan  FGD, observasi dan wawancara dengan pihak terkait. Sosialisasi skala kecil sudah dilakukan pada beberapa kelompok usaha ritel yang terdapat di pasar Laris.
2. Pelatihan  perencanaan  ritel  yang  perlu  dilakukan  dalam  menjalankan  bisnis  secara berkelanjutan dan unggul dalam persaingan..
3. Pendampingan membuat kemasan produk ritel  yang disesuaikan dengan  jenis produk  yang dijual , dan dibuat menggunakan bahan kain yang tahan lama dan memiliki variasi warna yang beragam dan juga berfungsi sebagai tas.

## B.  Saran
Perbaikan secara berkelanjutan usaha ritel dapat dulakukan antara lain dapat dikembangkan dalam kajian selanjutnya.
1. Proses pembinaan kontinuitas usaha, melalui pemetaan terhadap permasalahan usaha ritel.
2. Penerapan dan pengembangan produk melalui analisis pasar.
3. Melakukan kerja sama dengan mitra, untuk relokasi layout, display, pencahayaan yang sudah tidak layak lagi.

## Ucapan Terima Kasih
Kepada Direktur dan Staff DPPM Universitas Tarumanagara yang telah memberikan  dukungan sehingga PKM ini terselesaikan.

## REFERENSI
Bellavance  F,  Landry,  S  &  Schiehll,  E  2013,  „Procedural  Justice  in  Managerial  Performance Evaluation:  Effect  of  Subjectivity,  Relationship  Quality,  and  Voice  Opportunity‟,  The British Accounting Review, 45, 149-166
Berman, Barry & Joel R. Evans. (2010). Retail Management, a Strategic Approach, (8th Edition). New Jersey: Pearson
Camison, Cesar, & Lopez Ana Villar. 2010. Effect of SMEs International Experience on Foreign Intensity  and  Economic  Performance:  the  Mediating  Role  of  Internatinally  Exploitable Assets and Competitive Strategy, Journal of Small Business Management , 48(2). Pp 116151 Davidson, R.William.,(1998),” Retailing Management,” 6e. Canada : John Wiley & Son, Inc, Homburg,  Hoyer  dan    Fassnacht  (  2002),"  Service    orientationof  Retailers    Business  Strategy Dimensions.  Antecedents,and    Performance      Outcomes, Journal      Of  Marketing, October,Vo1.66,pp.86- 101.
Levy, Michael and Barton A. Weitz  (2014). Retailing Management .  New York : McGraw-Hill Companies
Morgan, Robert M and Shelby D. Hunt, (1995) “ The Commitment Trust Theory Of Relationship Marketing ”, Journal Of Marketing , 58 July, 20-38.
Nandakumar, M.K; Abby Ghobadian & Nicholas O’Regan. (2010). Bussiness-Level Strategy and Performance : The Moderating Effect of Environment and Structure. Management Decision, 48, 6, 907-939.
www.depkop.go.id. Data UMKM Tahun 2006-2011. Di akses pada tanggal 12 Januari 2012