## Jurnal Pengabdian Multidisiplin
Volume 3 Nomor 2, 2023
Artikel ini menggunakan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License

## Pemberdayaan Masyarakat Di Masa Pandemi Melalui Pelatihan Budi Daya Jamur Tiram
Jaenullah 1 , Nur Laili 1 , Dedi Setiawan 1 , Siti Roudhotul Jannah 1 , Ikhwan Aziz 1 , Khodijah 2 , Suyitno 3 , Ummu Habibah Rahmah 1 ,
Ahmad Yunus Wahyu Saputra 1 , Annisa Noer Maydifika 1 , Anom Prayogo 1 , Cecep Safrudin 1 , Hiyarotus Sulaimah 1
1 Universitas Ma’arif Lampung, Indonesia
2 IAIN Metro Lampung, Indonesia
3 STIT Misbahul Ulum Gumawang, Indonesia jejen.jaenullah@gmail.com *

## Abstrak:
Kuliah  Kerja  Sosial-Karya  Pengabdian  (KKS-KP)  IAIMNU  Metro  Lampung  merupakan  suatu  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat yang dilakukan beberapa hari di daerah sendiri atau daerah terdekat dari domisili mahasiswa masing-masing, mengingat situasi dan kondisi saat ini wabah COVID-19  sebagai implementasi dari Tri Darma perguruan tinggi. KKS-KP dilaksanakan menggantikan KKS Reguler sebagai bentuk kesadaran dan kepedulian Institusi terhadap pencegahan penyebaran atau penularan COVID-19 , relasi agama dan kesehatan dengan tepat, moderasi beragama dan pendidikan serta dakwah keagamaan islam dengan memanfaatkan bebagai media sosial. Pelaksanaan KKS-KP dilaksanakan pada tanggal 03-09 Februari 2021 di Desa Siswo Bangun, Seputih Banyak, Lampung Tengah, Lampung. Program yang dilakukan di Desa Siswo Bangun yaitu pelatihan budi daya jamur tiram, mendatangkan narasumber yang ahli dalam budi daya jamur tiram, yang diharapkan kepada masyarakat tetap produktif di tengah pandemi, membantu kegiatan masyarakat, dan berbagai kegiatan lainnya. Sedangkan pada kegiatan individu yaitu membuat video edukasi secara individu yang nantinya memanfaatkan media sosial untuk menyebarluaskannya kepada masyarakat pengguna media sosial.
Kata Kunci: Covid-19, KKS-KP, media sosial, masyarakat

## PENDAHULUAN
Kuliah Kerja Sosial Karya Pengabdian (KKS-KP) adalah salah satu dari berbagai banyaknya kegiatan akademik yang diadakan oleh berbagai unversits baik itu Universitas Negeri maupun Swasta. Dalam teknis pelaksanaan Kuliah Kerja Sosial dari Universitas, mahasiswa dibagi menjadi kelompok-kelompok dimana kelompoknya ini diletakkan disuatu desa yang ditentukan oleh pihak kampus tersebut atau biasa disebut KKS Reguler. Dengan adanya pandemi Covid-19 ini, Institut Agama Islam Ma’arif (IAIM) Nu Metro Lampung ini tetap mengadakan program pendidikan KKS, namun teknisnya dirubah agar tetap terjadi dan selalu melaksanakan protocol kesehatan demi melindungi diri sendiri serta orang lain dan di disebut Kuliah Kerja Sosial-Karya Pengabdian (KKS-KP). Sesuai dengan surat Edaran Rektor Nomor 02/0318/IAIMNU/LPM/2021 tentang pelaksanaan Kuliah Kerja Sosial Karya Pengabdian (KKS-KP) tahun 2021. Diwujudkan dengan cara melakukan penguatan atas kesadaran dan kepedulian terhadap wabah Covid-19. (Panitia Pelaksana Kuliah Kerja Sosial Karya Pengabdian, Petunjutk Teknis Kuliah Kerja Sosial Karya Pengabdian KKS- KP Tahun 2021)
Pelaksanaan KKS-KP Tahun ini sedikit berbeda daripada KKS tahun-tahun sebelumnya yang sejatinya dilaksanakan secara turun langsung kepada masyarakat selama kurang ebih empat puluh hari pelaksanaan. Namun, pada kondisi saat ini sesuai perarturan pemerintah tentang pembatasan sosial bersekala besar. (Peraturan Pemerintah Republik Indonesia no. 21 tahun 2020, tentang pembatasan sosial berskala besar)
Maka intitusi meringkas pelaksanaan KKS menjadi hanya beberapa hari terjun kemasyarakat dan menugaskan mahasiswa membuat video edukasi dalam pengabdian masyarakat yang memanfaatkan media sosial. Kemajuan teknologi di era rovolusi industri 4.0 memungkinkan pelaksanaan KKS-KP memangkas waktu kontak sosial atau kontak fisik secara langsung dengan masyarakat
yang mana dengan platform media sosial yang digunakan mahasiswa untuk melakukan edukasi, himbauan ataupun informasi berjejaring. (Henny Prasetyawati, S.Pd. Pembelajaran di Era Industri 4.0)
Dengan terjadinya pandemi Covid-19 ini menjadikan masyarakat dunia khususnya di Indonesia dan tepatnya di desa Siswo Bangun, Seputih Banyak ini kegiatan sehari-hari yang normal pun terhambat yang menjadikan dampak pada beberapa sector seperti ekonomi dan pendidikan. Dengan terbatasnya kegiatan ini, maka produktivitas pun menurun, maka dengan itu kami mengajak masyarakat tetap melakukan kegiatan namun tetap melakukan protokol kesehatan, salah satu kegiatan tersebut adalah pemberdayaan budidaya Jamur Tiram dimasa pandemi.
Peran  pengabdian  kepada  masyarakat  merupakan  salah  satu  dari  tiga  ranah  peran  pendidikan  tinggi  selain  aspek pendidikan, pembelajaran, dan pengajaran. Riset dan inovasi yang sangat penting untuk diwujudkan secara optimal supaya berperan optimal dalam penanganan Covid-19. Melalui pengabdian kepada masyarakat, perguruan tinggi dapat berperan langsung dan dekat dengan masyarakat, tentunya sesuai dengan protokol kesehatan melalui pengabdian kepada masyarakat, diharapkan akan memberi kontribusi positif dengan memberikan bantuan secara fisik dan support mental melalui kegiatan sosialisasi yang berhubungan dengan mencegah penyebaran penularan wabah Covid-19.(Pemberdayaan Ekonomi Kreatif Masyarakat Pada Masa Pandemi Covid- 19 Di Desa Karang Sari, Belitang. Nurul Mahmudah, Viki Ainur Veli Katana, Julduz R. Paus. Institut Agama Islam Negeri Metro Lampung, Institut Agama Islam Negeri Metro Lampung , Universitas Negeri Manado)
Kegiatan  pengabdian  ini  memfokuskan  pada  kegiatan  yang  sepenuhnya  menggunakan  teknologi,  adapun  kegiatan pemberdayaan budi daya jamur tiram dilakukan dengan prtokol kesehatan (prokes) yang ketat, di samping juga hanya di lakukan pada masyarakat sekitar mahasiswa yang mana kami mengharakan masyarakat tetap produktif dalam menjaga perekonoomian di masa pandemi ini. Walaupun sudah berada di era new normal, mahasiswa harus bisa menyikapi dan melakukan berbagai kegiatan yang memudahkan masyarakat baik masyarakat sekitar ataupun masyarakat luas di jejaring sosial. Kegiatan pengabdian yang diberikan oleh mahasiswa tentu sangat memudahkan msayarakat luas yang ingin tetap melakukan aktivitas namun dilakukan dirrumah saja, kegiatan yang dilakukan mengarahkan dan mengedukasi masyarakat melalui jejaring sosial dan memberikan peluang usaha yang ada melihat potensi-potensi apa saja yang terdapat di lingkungan masyarakat sekitar, terkhusus masyarakat Desa Siswo Bangun, Seputih Banyak, Lampung Tengah. Dengan adanya kebijakan diatas, KKS-KP ini mengajukan beberapa program kerja dengan sosialisasi yang disebar luas di media sosial yang berbentik informatif yang di sesuaikan dengan survei lokasi KKS-KP.
Desa Siswo bangun secara administratif masuk wilayah kecamatan Seputih Banyak Kabupaten Lampung Tengah, Provinsi Lampung.  Secara  geoekologi  Desa  Siswo  Bangun  merupakan  bagian  dari  Kawasan  penyangga  kehidupan  dan  Kawasan  yang memiliki perkebunan seperti singkong, ubi, dan lain-lain.
Secara geografis desa Siswo Bangun sangat cocok untuk budi daya jamur tiram sebagai sumber bahan makanan bagi manusia, maka jamur tiram semakin banyak dibudidayakan. Komunitas budi daya jamur tiram ini menarik diberdayakan karena buah jamur tiram dapat diolah menjadi berbagai aneka makanan yang mengandung nilai gizi yang tinggi. Jamur tiram merupakan salah satu jenis yang banyak tumbuh pada limbah pertanian berupa kayu atau turunannya.
Salah satu usaha pertanian yang sangat potensial dan prospektif untuk dikembangkan di masyarakat desa siswo bangun adalah budi daya jamur, karena beberapa alasan pertama sebagian besar pekerjaan di desa siswa bangun adalah petani singkong, ubi dan lain-lain sehingga hal ini menjadi potensi untuk memberdayakan budi jamur, kedua daya serap pasar tinggi dan semakin meningkat
Dalam program ini yang menjadi mitra adalah kelompok ibu PKK desa Siswo Bangun. Sebagai salah satu kelompok ibu- ibu  PKK,  maka  kegiatannya  adalah  melakukan  kegiatan  dalam  rangka  mendorong  masyarakat  untuk  lebih  produktif  dalam membudayakan jamur tiram, namun demikian para anggota ibu PKK masih ada yang belum mempunyai skill mengelola budi daya jamur tiram maupun mengolah hasil panennya.
Untuk menjamin keberlanjutan budi daya jamur, maka sangat penting untuk dilakukan peningkatan kemampuan skill SDM dalam mengelola budi daya jamur tiram dengan membagi berbagai tugas para anggota kelompok tani sehingga mempunyai kemampuan yang berbeda-beda untuk dapat bersinergi dalam memberdayakan budi jamur tiram. Selain itu, peningkatan skill SDM juga diutamakan dalam hal produksi, pemasaran dan keuangan.

## METODE PELAKSANAAN
Jenis kegiatan yang dilakukan adalah pelatihan dan pendampingan ekonomi kreatif pemanfaatan budi daya jamur menjadi bahan makanan yang bernilai ekonomis dan ramah di lingkungan Kabupaten Lampung Tengah dengan menggunakan metode ABCD (Nadhir, 2015). Kegiatan ini dilakukan dengan mitra Ibu PKK dan juga petani yang ada di desa siswo bangun dengan melakukan proram diseminasi dan pelaksanaan teknologi budaya dan pengelolaan jamur tiram dengan beberapa tahapan pelatihan. Kegiatan pelatihan ini dilakukan dalam tiga tahap, yaitu pertama pelatihan dasar budi daya jamur tiram. Mitra dilatih tentang teori dan praktek mulai dari pengenalan jamur tiram, membuat kumbung jamur tiram dan pemeliharan jamur, kedua pelatihan meningkatkan kemampuan kelompok mitra dalam pengelolaan aneka produk jamur tiram, dan ketiga, pelatihan kegiatan manajemen produksi dan pemasaran.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari survei, mengumpulkan data, meyimpulkan, menetapkan hingga pelaksanaan yang kami lakukan pada KKS-KP di Desa Siswo Bangun, kami melihat bahwa antusias masyarakat terhadap pelatihan jamur tiram sangat tinggi. setelah narasumber
menjelaskan secara detail tentang bagaimana cara membudidayakan jamur tiram, tidak sedikit masyarakat yang saling bertanya kepada narasumber dengan jalannya sesi pertanyaan dipandu oleh kami dengan perwakilan saudara Anom Prayogo. Masyarakat jadi lebih tau bagaimana proses budi daya jamur tiram dari tahap awal sampai tahap akhir, yaitu pemasaran.
Mulai dari tahap awal yaitu pengomposan bahan atau media yang di pakai, yaitu serbuk kayu, kapur pertanian, dan bekatul, yang kemudian dikemas rapuh dalam sebuah boglog, lalu dipanaskan untuk menjaga kesterilisasiannya, berlanjut masa inokulasi dan inkubasi yang ditaruh pada kumbung/kandang yang terdiri dari puluhan atau bahkan ratusan boglog yang semakin banyak bklog maka semakin lama masa tunggunya, namun akan lama pula masa panen yang bisa mencapai tiga bulan gahkan lebih dalam sekali masa panen. (Cahyana YA. Muchordji, M. Bakrun. 2001. Pembibitan, Pembudidayaan, analisa usaha Jamur Tiram. Penebar Swadaya, Jakarta)
Kegiatan pelatihan budi daya jamur tiram dihadiri kurang lebih 20 peserta dari kelompok ibu PKK dan petani yang tersebar di desa siswo bangun. Pelatihan budi daya jamur tiram ini merupakan pelatihan yang dirancang oleh pendamping, Dr. Jaenullah, M.Pd dan para tim lainnya agar para peserta bisa belajar dan sekaligus praktek budi daya jamur tiram secara bertahap sehingga peserta bisa memahami dan membudidayakan jamur tiram dengan baik dan benar.  Pelatihan ini dipandu oleh pelatih yaitu seorang pengusaha dan dan sekaligus petani yang sudah berpengalaman dalam membudidayakan jamur tiram.
Pada kesempatan yang lainnya pendamping pengabdian pada Masyarakat, Dr. Jaenullah, M.Pd menyampaikan bahwa penting sekali pelatihan budi daya jamur tiram ini, bahwa jamur tiram ini salah satu jamur memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Selain itu, adanya permintaan dari pasar akan produk bahan pangan ini semakin meningkat, karena pengelolahan budi daya jamur ini tergolong praktis dan mudah dan budi daya jamur tiram ini juga memberikan peluang besar bagi Ibu PKK dalam rangka memperdayakan ekonomi umat.
Gambar 1 Bersama Narasumber

## Gambar 2 Bersama Pembimbing
Adapun  pelaksanaan  KKS-KP  secara  individu  yaitu  menggunakan  media  sosial  sebagai  media  utama  penyampaian informasi mengenai edukasi, informasi dan promosi intitusi, yang masing-masing dari kami telah membuat dan meng-uploadnya ke jejaraing sosial seperti Facebook, Instagram dan WhatsApp. Semua di lakukan dengan harapan agar masyarakat luas dapat melihat, mengetahui edukasi yang kami kami kemas dalam sebuah video, banyak tanggapan like dan komen yang di dapat pada masing-masing video. Hasil yang di harapkan masyarakat dapat memperoleh pengetahuan yang kami sampaikan secara singkat, padat dan jelas dalam sebuah video.

## KESIMPULAN
Dengan terjadinya pandemi Covid-19 ini menjadikan masyarakat dunia khususnya di Indonesia dan tepatnya di desa Siswo Bangun, Seputih Banyak ini kegiatan sehari-hari yang normal pun terhambat yang menjadikan dampak pada beberapa sector seperti ekonomi dan pendidikan. Dengan terbatasnya kegiatan ini, maka produktivitas pun menurun, maka dengan itu kami mengajak masyarakat tetap melakukan kegiatan namun tetap melakukan protokol kesehatan, salah satu kegiatan tersebut adalah pemberdayaan budidaya Jamur Tiram dimasa pandemi.
Dari survei, mngumpulkan data, meyimpulkan, menetapkan hingga pelaksanaan yang kami lakukan pada KKS-KP di Desa Siswo Bangun, kami melihat bahwa antusias masyarakat terhadap pelatihan jamur tiram sangat tinggi. setelah narasumber menjelaskan secara  detail  tentang  bagaimana  cara  mbembudidayakan  jamur  tiram,  tidak  sedikit  masyarakat  yang  saling  bertanya  kepada narasumber dengan jalannya sesi pertanyaan dipandu oleh kami dengan perwakilan saudara Anom Prayogo. Masyarakat jadi lebih tau bagaimana proses budi daya jamur tiram dari tahap awal sampai tahap akhir, yaitu pemasaran.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulillah puji syukur kehadirat allha SWT yang telah memberikan nikmat sehat jasmani rohani sehingga kami dapat meyelesaikan Kuliah Kerja Sosial Karya Pengabdian (KKS-KP) dengan lancar. Sholawat beriringkan salam tak lupa kita sanjung agungkan  keharibaan  baginda  nabi  besar  Muhammad  SAW  kepada  para  keluarga  dan  sahabatnya  yang  kita  nanti-nantikan syafaatnya kelak di yaumul qiyamah. Terimaksih kami kepada institut agama islam ma’arif nahdatul ulama (IAIMNU) metro- lampung  yang  telah  berkenan  mendukung  serta  mengizinkan  kami  untuk  melaksanakan  kegiatan  kuliah  kerja  sosial  karya pengabdian (KKS-KP) dalam masa pandemi COVID-19 ini, yang merupakan ketentuan untuk menyelesaikan akademik di Institut Agama Islam Ma’arif Nahdatul Ulama (IAIMNU) metro-lampung. Kemudian ucapan terimakasih kami kepada Dosen Pembimbing Lapangan  (DPL)  Bapak  Dr.Jaenullah,  M.Pd  yang  selalu  memberikan  arahan,  bimbingan,  dan  spirit  kepada  kami  sehingga pelaksanaan kks-kp dapat terrealisasi serta terselesaikan dengan lancar, sukses, tanpa suatu halangan apapun. Tidak lupa kepada kepala desa serta seluruh pamong desa siswo bangun kec.seputih banyak kab.lam-teng yang telah berkenan menerimaa kami mahasiswa IAIMNU Metro Lampung untuk melaksanakan kuliah kerja sosisal didesa siswo bangun, terimakasih atas penerimaan, dukungan, serta pengalaman yang diberikan kepada kami, semoga apa yang kami kerjakan didesa siswo bangun dapat bermanfaat bagi kami khususnya dan kepada masyarakat desa siswo bangun umumnya.
Beribu  terimakasih  kami  kepada  masyarakat  desa  siswo  bangun  khusunya  keluarga  bapak  Qomaruddin  yang  telah berkenan menyediakan tempat penginapan serta sebagai pos KKS-KP yang sangat membantu kami dalam menyelesaikan tugas kuliah kerja sosial didesa siswo bangun kec.seputih banyak kab.lam-teng. Dan yang tak kalah penting ucapan terimakasih sebesar- besarnya kepada tim ahli budidaya jamur tiram Bapak Pujianto yang sudah terbilang lama berkecimpung dalam membudidayakan jamur tiram yang disini dengan ikhlas mau berbagi ilmu kepada kami serta masyrakat desa siswo bangun agar dapat bersama-sama mempunyai  income  tambahan  dalam  peekonomian  keluarga  mudah-mudahahan  ilmu  yang  diberikan  manfaat  bagi  kami  dan masyarakat pada umumnya. Selanjutnya terimakasih kepada anggota gerakan pemberdayaan dan kesejahteraan keluarga (PKK) yang dengan semangat, penuh antusias dan mampu mengikuti program yang kami kerjakan didesa siswo bangun

## DAFTAR PUSTAKA
Cahyana, Y. A., Muchordji,  M., & Bakrun, B. (2001). Pembibitan, Pembudidayaan, analisa usaha Jamur Tiram. Penebar Swadaya, Jakarta Henny, P. Pembelajaran di Era Industri 4.0. diakses di https://radarkudus.jawapos.com Panitia Pelaksana Kuliah Kerja Sosial Karya Pengabdian. (2021). Petunjutk Teknis Kuliah Kerja Sosial Karya Pengabdian KKS-KP Tahun 2021
Nurul, M., Katana, V. A. V., & Julduz R. P. (2021). Pemberdayaan Ekonomi Kreatif Masyarakat Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Desa Karang Sari, Belitang. Institut Agama Islam Negeri Metro Lampung, Institut Agama Islam Negeri Metro Lampung
, Universitas Negeri Manado
Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  No.  21  tahun  2020,  tentang  pembatasan  sosial  berskala  besar.  Diakses  di
https://covid19.go.id/regulasi/pp-no-21-tahun-2020-tentang-psbb-dalam-rangka-penanganan-covid19#recentPosts