## Kajian Etika Bisnis Islam Pada Pengembangan Usaha Ternak Sapi Perah Di Desa Senduro Kabupaten Lumajang
Chulil Barory 1 , Devi Ayu Fatmawati 2
1,2 Stebi Syaikhona Kholil Sidogiri Pasuruan barorychulil@gmail.com , deviayu@gmail.com

## Absract
The purpose of this study is to examine the business ethics carried out in the development of a dairy cattle business in Senduro District, Lumajang Regency. The research method used  in  this  research  is  field  research.  The  research  approach  used  is  a  qualitative approach  with  data  collection  methods  of  observation,  interviews,  and  documentation. The  data  analysis  techniques  used  are  data  reduction,  data  presentation,  and  drawing conclusions. Based on the results of the research conducted, the development of the dairy cattle  business  in  the  Senduro  sub-district,  Lumajang  district,  is  to  focus  on  producing quality  milk  and  reducing  the  number  of  unemployed  people  in  the  sub-district.  If examined from Islamic business ethics, the development of a dairy cattle business in this district  has  fulfilled  the  elements  of  mutual  cooperation,  honesty,  fairness  and trustworthiness.  This  is  what  makes  the  breeders  in  the  sub-district  have  a  sense  of kinship and there is no intimidation among other breeders. However, there are obstacles that  hinder  the  pace  of  business  development,  namely  limited  business  capital  so  that strategic  steps  are  needed  from  the  village  government  in  optimizing  Village  Business Entities (BUMDES) to meet capital loan needs for breeders Keywords: Islamic Business Ethics, Business Development, Dairy Cattle

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengkaji  etika  bisnis  yang  dilakukan  dalam pengembangan  usaha  ternak  sapi  perah  di  Kecamatan  Senduro  Kabupaten  Lumajang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian lapangan ( field research ).  Pendekatan  penelitian  yang  digunakan  yakni  pendekatan  kualitatif  dengan metode pengumpulan data observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknis analisis data yang  digunakan  yakni  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  penarikan  kesimpulan. Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  bahwa  pengembangan  usaha  ternak  sapi perah di  Kecamatan  Senduro  Kabupaten  Lumajang  adalah memfokuskan  pada produksi kualitas susu dan penurunan jumlah pengangguran diKecamatan tersebut. jika dikaji dari etika  bisnis  islam  pengembangan  usaha  ternak  sapi  perah  di  kematan  tersebut  telah memenuhi  unsure  gotong  royong,  kejujuran,  keadilan  dan  amanah.  Hal  tersebut  yang menjadikan  para  peternak  di  Kecamatan  tersebut  memiliki  rasa  kekeluargaan  dan  tidak ada  sikap  imtimidasi  diantara  peternak  lainnya.  Namun  terdapat  kendala  yang menghambat  laju  pengembangan  usaha  tersebut  yakni  modal  usaha  yang  terbatas sehingga diperlukan langkah strategis dari pemerintah desa dalam mengoptimalkan Badan Usaha Desa (BUMDES) untuk memenuhi kebutuhan pinjaman modal bagi peternak Kata Kunci: Etika Bisnis Islam, Pengembangan Usaha, Ternak Sapi perah
Received:30 th June 2023 Revised:15 th July 2023 Accepted:29 th July 2023

## Pendahuluan
Krisis  ekonomi  global  yang  melanda  berbagai  Negara  khususnya  Indonesia, menjadikan  kondisi  perekonomian  tidak  stabil  dan  makin  terpuruk  dan  terjadinya kesenjangan  sosial  yang  mencolok  dalam  masyarakat.  Berkaitan  dengan  hal  tersebut pemerintah  terus  menerus  melakukan  berbagai  upaya  dan  strategi  dalam  rangka mengurangi  kesenjangan  dalam  masyarakat  serta  menekan  angka  kemiskinan  dan pemerataan pembangunan, terutama di daerah pedesaan. Pembangunan desa merupakan suatu  usaha  pembangunan  dalam  masyarakat  pada  tingkat  terendah  yang  harus  dibina secara terencana, bertahap, dan keseimbangan 1 .
Perekonomian  dengan  meningkatkan  kesejahteraan  rakyat  berdasarkan  atas demokrasi  ekonomi  termasuk  bumi,  air,  dan  kekayaan  alam  adalah  pokok-pokok kemakmuran rakyat. Ekonomi rakyat merupakan suatu kegiatan ekonomi yang dilakukan oleh  rakyat  secara  swadaya  dalam  mengelola  sumber  daya  apa  saja  yang  bisa dimanfaatkan  dan  diperoleh  untuk  memenuhi  kebutuhanya.  Sistem  perekonomian ditandai  dengan  adanya  sebuah  perkumpulan  atau  lembaga  dalam  meningkatkan kesejahteraan  ekonomi  rakyat 2 .  Dengan  demikian  masyarakat  terutama  di  daerah pedesaan  dapat  mengarahkan  dan  memanfaatkan  sebaik-baiknya  segala  potensi  atau sumber  daya  bagi  peningkatan  pendapatan  dan  taraf  hidupnya,  terutama  dalam perekonomian.  Indonesia adalah negara dengan populasi penduduk terbesar  keempat di dunia,  setelah  China,  India,  dan  Amerika  Serikat.  Jumlah  penduduk  yang  besar  tentu diikuti tingkat kebutuhan bahan pangan yang    tinggi pula, termasuk susu sapi.
Usaha ternak sapi  perah  adalah usaha yang mempunyai  sifat  maju, secara selektif menggunakan  masukan  teknologi  sehingga  secara  proposional  mampu  meningkatkan produksi,  akan  tetapi  dalam  prakteknya  para  peternak  tidak  sepenuhnya  memahami penggunaan terknologi tersebut. Pemeliharaan sapi perah masih menggunakan teknologi yang  sederhana  dalam  pemeliharaannya,  dimana  pengetahuan  pemeliharaan  sapi  perah peternak masih didapat secara turun menurun. Menurut kepala Dinas Peternakan Provinsi Jawa  Timur,  Drh  Wemi  Niamawardi  mengatakan  populasi  sapi  perah  di  Jawa  Timur
1 M  S  Putra  et  al.,  “Masalah  Distribusi  Pendapatan  Dan  Kemiskinan  Di  Indonesia,” Megister  Ekonomi Pembangunan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta , 2010.
2 Elli  Ruslina,  “Makna  Pasal  33  Undang-Undang  Dasar  1945  Dalam  Pembangunan  Hukum  Ekonomi Indonesia,” Jurnal Konstitusi 9, no. 1 (2012): 49–82.
pada  tahun  2021  jumlahnya  kini  mencapai  275.675  ekor.  Jumlah  tersebut  menjadikan jawa  timur  nomor  satu  yang  berkontribusi  terhadap  nasional  di  seluruh  Indonesia. Sedangkan  Produksi  sapi  perah  di  Jawa  Timur  saat  ini  5400  ton  dan  bisa  memberikan kontribusi terhadap nasional sekitar 55 persesn.
Sedangkan  perternak  sapi  perah  sebanyak  52.298  orang  dan  65  unit  koperasi. Namun  yang  memberikan  pemasaran  kepada  Industri  Pengolahan  Susu  (IPS)  hanya  52 unit koperasi. Berdasarkan Standar Indonesia (SNI), jumlah total plate count (TPC) yang layak adalah satu juta. Jadi, susu yang di hasilkan di jawa timur merupakan susu dengan kualitas yang sangat baik.  Usaha dalam produksi susu sapi perah di KUD Tani Makmur Senduro  bisa  di  bilang  masih  lancar  dan  dapat  di  setorkan  secara  rutin  kepada  industri pengolahan  susu.  Ketua  Dewan  Perwakilan  Rakyat  Daerah  (DPRD)  Kabupaten Lumajang,  Anang  Achmad  Syaifuddin  menerangkan  bahwa  peternak  sapi  perah  di wilayah  Senduro  lebih  terorganisir  dengan  adanya  KUD.  Dirinya  juga  menjelaskan terdapat  6.000  ekor  sapi  perah  yang  setiap  harinya  menghasilkan  kurang  lebih  42  ton susu sapi, sedangkan hasil dari 33 ton susu tersebut disetorkan ke PT. Neatle oleh KUD Tani Makmur Senduro.
KUD Tani Makmur Senduro termasuk lima besar penyuplai di PT. Nestle jelasnya dari  sekretaris  KUD.  Di  masa  pandemi  Covid-19,  produksi  susu  di  wilayah  Senduro tidak mengalami penurunan, bahkan mengalami peningkatan, sebab kebutuhan susu sapi terus di butuhkan oleh masyarakat karena di percaya bisa meningkatkan imun tubuh. Di sisi  lain,  Sekretaris  KUD  Tani  Makmur  Senduro,  menurut  Subari  bahwa  terdapat  970 petani  binaan  yang  tersebar  di  3  desa  di  Kecamatan  Senduro  dengan  total  sapi  4.700 ekor. Dan pihaknya juga melakukan pembinaan kepada para anggota peternak sapi perah binaan  KUD,  yakni  dengan  melakukan  pembinaan  yang  dilakuan  10  hari  sekali  dan  1 bulan sekali.
Usaha  ternak  sapi  perah  sangat  menguntungkan  di  wilayah  pedesaan,  sebab peminat  susu  sapi  saat  ini  sangat  banyak  karena  banyak  kandungan  gizi  yang  dapat menyehatkan bagi tubuh serta hasil perahan susunya memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi.  Karena  orang  ingin  sehat,  jadi  permintaan  produksi  susu  justru  terus  meningkat, ujarnya. Peternak yang memiliki 7 ekor sapi perah ini juga mangaku bahwa hasil yang di dapat dari ternak sapinya sudah terbilang lebih dari cukup lebih menerima Rp. 3 juta per 10  hari3.    Di  dalam  islam  bermuamalah  atau  melakukan  kegiatan  ekonomi  tidak  hanya tentang  sebuah  keuntungan  Menurut  Heri  Sudarsono  dalam  bukunya,  Ekonomi  islam
merupakan ilmu yang mempelajari tentang perilaku ekonomi manusia yang perilakunya diatur  bedasarkan  aturan  agama  islam  dan  didasari  dengan  tauhid  sebagaimana dirangkum dalam rukun iman dan rukun islam.
Pada  dasarnya  etika  dalam  bermuamalah  perilaku  yang  mencerminkan  akhlak seseorang  dalam  melakukan  kegiatan  ekonomi.  Jika  seorang  itu  akhlaknya  bagus  maka etikanya  dan  perilakunya  akan  bagus.  Etika  dalam  ekonomi  islam  berfungsi  untuk menolong  pelaku  ekonomi  (peternak  sapi  perah)  untuk  memecahkan  problem-problem dalam  praktek  bisnis  mereka.  Berdasarkan  hasil  observasi  awal  yang  dilakukan  bahwa usaha  ternak  sapi  perah  di  desa  Senduro  merupakan  bentuk  usaha  turun  temurun  yang telah  dikelola  oleh  warga  sekitar  secara  swadaya.  Dengan  adanya  pengelolaan  tersebut angka  pengangguran  di  desa  tersebut  menjadi  menurun  atau  berkurang.  Hal  ini dikarenakan  peran  pemerintah  desa  dalam  mengkampanyekan  usaha  sapi  perah merupakan  lapangan  pekerjaan  masyakat  desa.  Selain  itu  mayoritas  masyarakat  di  sini memilih usaha ternak sapi perah, dan juga usaha ternak sapi perah itu sangat berpengaruh terhadap perekonomian masyarakat.
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  salah  satu  informan  bahwa  warga  yang dahulunya hanya memiliki sapi perah satu  atau dua sekarang dapat memiliki sapi perah banyak dan dapat  memperkerjakan warga sekitar yang masih pengangguran. Jadi  usaha ternak sapi perah ini bisa saling menguntungkan antara warga yang tidak mampu untuk memelihara  sapi  perah  karena  bisa  bekerja  di  warga  yang  memiliki  sapi  perah  banyak. Menurut  masyarakat  sekitar  setelah  ternak  usaha  sapi  perah  ini  perekonomian  mereka terus  meningkat  dan  menjadi  lebih  baik,  karena  harga  susu  sendiri  bagus,  dan  hasil menjual susu itu bisa untuk membeli kebutuhan sehari-hari dan juga bisa untuk membeli sapi  lagi  yang  masih  kecil.  kolaborasi  dan  kerjasama  antar  masyarakat  ini  adalah  salah satu  bentuk  etika  bisnis  islam  yang  diterapkan  di  desa  Senduro  dalam  pengembangan sapi perah.

## Tinjauan Pustaka Pengembangan usaha Sapi Perah
Makna  pengembangan  menurut  AY  Lubis  adalah  usaha  untuk  memperbaiki pelaksanaan  pekerjaan  yang  sekarang  maupun  yang  akan  datang,  dengan  memberikan
informasi  mempengaruhi  sikapsikap  atau  menambah  kecakapan 3 .  Sedangkan  usaha merupakan upaya melakukan kegiatan secarabertahap dan terus menerus dengan tujuan memperoleh  keuntungan,  baik  yang  diselanggarakan  oleh  perorangan  maupun  badan usaha yang terbentuk badan hukum atau tidak berbentuk badan hukum, yang didirikan dan  berkedudukan  disuatu  daerah  dalam  suatu  Negara 4 .  Maka  pengembangan  usaha merupakan upaya memperbaiki kegiatan yang dilakukan dengan beberapa tahapan yang bersifat terus menerus.
Beberapa tahapan yang perlu dilakukan dalam pengembangan usaha diantaranya:
a. Memiliki Ide Usaha, Awal mulainya usaha seorang wirausaha berasal dari suatu ide usaha.  Ide  usaha  yang  dimiliki  seorang  wirausaha  dapat  berasal  dari  berbagai sumber.  Ide  usaha  dapat  muncul  setelah  melihat  keberhasilan  bisnis  orang  lain dengan pengamatan. Selain itu ide usaha juga timbul karena adanya bisnis yang kuat dari seorang wirausaha.
b. Memiliki  Ide/  Konsep  Usaha,  Pada  tahap  ini,  wirausahawan  akan  menuangkan  ide usaha  dalam  suatu  konsep  usaha  yang  merupakan  tahap  lanjut  ide  usaha  ke  dalam bagian bisnis yang labik spesifik. Penyaringan ide-ide usaha akan dilakukan melalui suatu aktifitas penilaian kelayakan ide usaha secara formal maupun yang dilakukan secara informal.
c. Pengembangan  rencana  usaha  ( Bussiness  Plan ),  Perencanaan  usaha  yang  akan dikembangkan oleh wirausahawan adalah perhitungan proyeksi rugi-laba dari bisnis yang  dijalankan.  Proyeksi  laba-rugi  merupakan  muara  dari  berbagai  komponen perencanaan  bisnis  lainnya  yaitu  perencanaan  bisnis  yang  bersifat  operasional. Dalam  menyusus  rencana  usaha  (business  plan),wirausahawan  memiliki  perbedaan yang dalam membuat rincian rencana usaha.
Peternakan  sapi  perah  adalah  salah  satu  usaha  dibidang  peternakan  yang memiliki  peran  strategis  dalam  memenuhi  kebutuhan  pangan  yang  terus  meningkat, peningkatan  pendapatan  penduduk,  dan  peningkatan  perekonomian  nasional. Pengembangan  sapi  perah  telah  mendorong  terciptanya  peternakan  berkelanjutan, penyediaan  protein  hewani  bagi  masyarakat,  penyediaan  bahan  baku  industri,  dan penambahan lapangan kerja. Peternakan sapi  perah rakyat  ini bisa menjadi  usaha yang
3 Enny Widayati et al., “Pengembangan Kewirausahaan Dengan Menciptakan Wirausaha Baru Dan Mandiri,” JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis Dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi). 6, no. 2 (2019).
4 Mukhtar Abdul Kader, “Peran UKM Dan Koperasi Dalam Mewujudkan Ekonomi Kerakyatan Di Indonesia,” JURISMA: Jurnal Riset Bisnis & Manajemen 8, no. 1 (2018): 15–32.
mampu  membangkitkan  perekonomian  masyarakat 5 .  Usaha  ternak  sapi  perah  dalam mendukung  pembangunan  pertanian  subsektor  peternakan  mempunyai  nilai  strategis untuk memenuhi kebutuhan sumber pangan asal ternak yaitu susu yang terus meningkat sebagai akibat dari pertumbuhan jumlah penduduk 6 .

## Etika Bisnis Islam
Etika  lebih  bersifat  teori,  moral  bersifat  praktik.  Yang  pertama  membicarakan bagaimana  seharusnya,  sendangkan  yang  kedua  bagaimana  adanya.  Etika  menyelidiki, memikirkan  dan  mempertimbangkan  tentang  yang  baik  dan  buruk,  moral  menyatakan ukuran  yang  baik  tentang  tindakan  manusia  dalam  kesatuan  sosial  tertentu.  Etika memandang  laku-perbuatan  manusia  secara  universal,  moral  secara  tempatan.  Moral menyatakan  ukuran,  etika  menjelaskan  ukuran  itu.  Moral  sesungguhnya  dibentuk  oleh etika.  Maka  moral  merupakan  muara  atau  buah  dari  etika.Tentu  dengan  adanya pemaparan  tentang  etika  bisnis  Islam  ini  diharapkan  mudah-mudahan  para  pebisnis muslim   sanggup  menteladani  junjungan  besar  Nabi  Muhammad  SAW  dalam  segala transaksi bisnis. Agar aktifitas bisnis yang dilakukan jauh dari sikap yang merugikan baik secara materil maupun moril 7 .

## Metodologi Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  penelitian  lapangan  ( field  research )  yaitu  jenis penelitian  yang  di  lakukan  secara  intensif,  terperinci,  dan  mendalam,  jika  di  lihat  dari sudut lokasi yang akan di jadikan tempat penelitian, sementara itu jika di tinjau dari sudut sumber-sumber  data  maka  penelitian  ini  termasuk  penelitian  kualitatif,  yakni  metode yang berupa pengamatan, wawancara, atau penelaahan dokumen 8 . Metode ini diterapkan untuk  melihat  dan  memahami  subjek,  berdasarkan  fakta  yang  tampil  apa  adanya. Menurut  Mudjiataharjo  bahwa  analisis  data  adalah  sebuah  kegiatan  untuk  mengukur, mengurutkan,  mengelompokkan,memberi  kode  atau  tanda,  dan  mengkategorikannya,
5 Sudi  Nurtini  and  Mujtahidah  Anggriani  UM, Profil  Peternakan  Sapi  Perah  Rakyat  Di  Indonesia (UGM PRESS, 2018).
6 Amam  Amam  et  al.,  “Model  Pengembangan  Usaha  Ternak  Sapi  Perah  Berdasarkan  Faktor  Aksesibilitas Sumber Daya,” Jurnal Sain Peternakan Indonesia 14, no. 1 (2019), https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.1.61-69.
7 Rujiansyah  Rujiansyah,  “Etika  Bisnis  Islam,” Jurnal  Ekonomika :  Manajemen,  Akuntansi,  Dan  Perbankan Syari’ah 4, no. 1 (2017), https://doi.org/10.24903/je.v4i1.209.
8 Wahyudin Darmalaksana, “Metode Penelitian Kualitatif Studi Pustaka Dan Studi Lapangan,” Pre-Print Digital Library UIN Sunan Gunung Djati Bandung , 2020.
sehngga  dipeoleh  suatu  temuan  berdasarkan  fokus  atau  masalah  yang  ingin  dijawab 9 . Dalam menganalisis data kualitatif, ada tiga tahap kegiatan, yaitu reduksi data, penyajian data dan menarik kesimpulan.

## Hasil Penelitian Dan Pembahasan Strategi Pengembangan Usaha Ternak Sapi Perah di Kecamatan Senduro, Lumajang
Pengembangan usaha menjelaskan bagaimana seorang wirausaha harus  menjalankan usaha  yang  dikelolanya  berdasarkan  pada  tahap-tahap  pengembangan  usaha,  agar menghasilkan  produk  yang  efisien.  Awal  mulainya  seorang  wirausaha  menjalankan  usaha harus  memiliki  ide  usaha,  ide  tersebut  harus  berasal  dari  berbagai  sumber,  wirausahawan akan  menuangkan  ide  usaha  dalam  suatu  konsep  usaha  yang  merupakan  tahap  lanjut  ide usaha  ke  dalam  bagian  bisnis  yang  lebih  spesifik.  Setelah  melakukan  konsep usaha,wirausahawan  harus  melakukan  perencanaan  usaha,  yang  akan  dikembangkan  oleh wirausahawan  adalah  perhitungan  proyeksi  rugi-laba  dari  bisnis  yang  dijalankan.Proyeksi laba-rugi dari berbagai komponen perencanaan bisnis lainnya yaitu perencanaan bisnis yang bersifat operasional.
Rencana  usaha  yang  telah  dibuat  baik  secara  rinci  maupun  global,  selanjutnya  akan diimplementasikan  dalam  pelaksanaan  usaha.  Rencana  usaha  akan  menjadi  panduan  dalam pelaksanaan  usaha  yang  akan  dilakukan  seorang  wirausaha.  Dalam  kegiatan  implementasi rencana usaha, seorang wirausaha akan mengarahkan berbagai sumber daya yang dibutuhkan seperti modal, material, dan tenaga kerja untuk menjalankan kegiatan usaha.
Salah  satu  bentuk  usaha  yang  dilakukan  adalah  ternak  sapi  perah.  Usaha  sapi  perah adalah  suatu  usaha  yang  dilakukan  oleh  manusia  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  taraf hidup,  dengan  cara  melakukan  ternak  sapi  perah  untuk  diambil  susu,  anak  sapi  beserta kotorannya.  Masyarakat  yang  berprofesi  sebagai  ternak  sapi  perah  di  desa  Kradinan  ini tergolong banyak, karena disebabkan oleh beberapa hal yaitu karena semakin menyempitnya lahan pertanian, rasa mudahnya dalam melakukan usaha ternak sapi perah yang relatif tidak memakan tempat dan dengan adanya usaha ternak sapi perah ini bisa memperoleh pendapatan yang lebih besar jika dibandingkan dengan melakukan usaha tani.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di usaha ternak sapi perah Margo Mulyo, bahwasanya dalam menjalankan usahanya harus memperhatikan beberapa hal, yaitu:

## 1. Modal
9 Ahmad Rijali, “Analisis Data Kualitatif,” Alhadharah: Jurnal Ilmu Dakwah 17, no. 33 (2019): 81–95.
Modal  usaha  adalah  bentuk  uang  yang  digunakan  untuk  pokok  atau  induk  dalam memulai  sebuah  usaha  yang  dijalankan,  yaitu  untuk  berdagang,  melepas  uang  dan sebagainya.  Harta  benda  (uang,  barang,  dan  sebagainya)  yang  dapat  digunakan  untuk memperoleh sesuatu yang bermanfaat dan bisa menambah kekayaan 10 .
Berdasarkan  hasil  penelitian  untuk  mengembangkan  usaha  ternak  sapi  perah  modal sangat dibutuhkan dan tergolong sangat penting, karena dengan adanya modal para peternak dapat  mengembangkan  ternak  dengan  optimal.  Optimalisi  tersebut  ditunjukkan  dengan kandang yang nyaman untuk sapi perah, dan membeli pakan untuk ternak sapi perah, seperi vitamin,  bekatul,  konsentrat,  dan  peralatan  yang  dibutuhkan  untuk  membantu mengembangakan  ternak  sapi  perah  agar  bisa  menghasilkan  susu  yang  baik.    Dalam pengembangan  usaha  ternak  sapi  perah  modal  sangat  penting,  untuk  pengembangan  sapi perah  ini  para  peternak  mendapatkan  modal  dari  meminjam  dana  di  Bank  atau  Koperasi Simpan  Pinjam  terdekat,  atau  bisa  dari  hasil  menjual  sebagian  sawah  yang  dimiliki. Kebutuhan  modal  tersebut  merupakan  penunjang  keberhasilan  dalam  pengembangan  ternak sapi perah yang dikelola.
Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  Afifah  bahwa  ada  hubungan  yang  signifikan  antara peran  KUD  yang  berupa  penyediaan  penyaluran  sarana  produksi  dan  penyuluhan berkelanjutan  dengan  perbaikan  produksi  dalam  pengembangan  usaha  ternak  sapi  perah. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara penyediaan kredit dan pengolahan pemasaran hasil dengan pengembangan usaha ternak sapi perah 11 .

## 2. Material
Material  adalah  segala  sesuatu  sebagai  alat  penunjang  utama  agar  tercapainya  suatu proses.  Berdasarkan  hasil  penelitian  alat-alat  yang  dibutuhkan  dalam  pengembangan  usaha ternak  sapi  perah  seperti  alat  yang  digunakan  untuk  mencari  rumput,  mesin  untuk penggilingan  rumput  dan  lain  sebagainya.  Alat  ataupun  sarana  dalam  pengembangan  usaha ternak  sapi  perah  itu  termasuk  penting  karena  dengan  adanya  alat  yang  memadai  dapat memudahkan peternak untuk melakukan pengembangan usaha ternak sapi perah.
Material  dalam  pengembangan  usaha  ternak  sapi  perah  sangat  dibutuhkan,  seperti: seperti:  pakan  sapi,  vitamin  sapi,  kandang  sapi, chopper (mesin  untuk  memotong  sekaligus
10 Nazariyah  Lubis,  Alistraja  Dison  Silalahi,  and  Ova  Novi  Irama,  “Analisis  Dana  Zakat  Produktif  Sebagai Modal  Usaha  Mikro  Pada  Badan  Amil  Zakat  Nasional  (Baznas)  Provinsi  Sumatera  Utara,” Jurnal  Inovasi Penelitian 2, no. 10 (2022): 3303–10.
11 Sajida  Asis  Nurul  Afifah,  Darsono,  and  Arip  Wijianto,  “Peran  Koperasi  Unit  Desa  (  KUD  )  Andini  Luhur Getasan  Dalam  Pengembangan  Usaha  Ternak  Sapi  Perah  Di  Kecamatan  Getasan  Kabupaten  Semarang,” AGRISTA: Jurnal Agribisnis UNS 4, no. 3 (2016).
mencacah rumput), sabit, Milk Can (tempat untuk menampung hasil perahan susu), dan juga material pendukung lainnya dalam mengembangkan usaha ternak sapi perah.

## 3. Produksi Susu
Produksi susu sapi perah sangat dibutuhkan oleh manusia, karena susu sapi perah ini  memiliki  kandungan  gizi  yang  diperlukan  mausia  untuk  membantu  menjaga  daya tahan  tubuh.  Oleh  karena  itu,  peternak  sapi  perah  memiliki  peluang  yang  besar  untuk memproduksi susu dan juga memasarkannya Berdasarkan hasil penelitian susu sapi perah dari peternak masih berupa susu segar yang murni, karena para peternak menjaga kualitas susu.
Kemudian  para  peternak  menyetor  ke  pengepul  dengan  harga  6500  per  liter tergantung  denagan  kualitas  susu  yang  dijual,sedangkan  jika  ada  masyarakat  lain membeli  susu  murni  ke  pangepul,  pengepul  menjual  seharga  7500  per  liter.  Hal  ini selaras  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Barokah  dijelaskan  dalam  penelitiannya yaitu memproduksi susu segar dan menjaga kualitas dengan meningkatkan kualiats susu segar dengan perbaikan pengolahan sapi perah 12 . Hal ini ada persamaan dengan produksi susu  sapi  perah  dengan  menjaga  kualitas  susu  segar.  Dengan  demikian  peneliti  dapat menyimpulkan  bahwa  dalam  produksi  susu  harus  menghasilkan  susu  yang  murni  dan meningkatkan kualitas susu.
4. Pengolahan limbah
Pengolahan limbah ternak ini bertujuan untuk memanfaatkan sumber daya yang ada semaksimal mungkin, yang dapat memberikan nilai lebih dalam menjalankan usaha sapi  perah.  Berdasarkan  hasil  penelitian  limbah  ternak  sapi  perah  dapat  diolah  dan dimanfaatkan sebagai pupuk organik untuk para petani dan bisa digunakan untuk biogas. Biogas  adalah  alat  alternatif  dari  kotoran  sapi  yang  diolah  dan  bisa  menjadi  gas  Lpg. Karena  untuk  membuat  biogas  memerlukan  dana  yang  banyak,  maka  jarang  para peternak memilikinya.
5. Tenaga kerja
Dalam  menjalankan  pengembangan  usaha  ternak  sapi  perah  juga  diperlukan tenaga kerja, yang bertujuan untuk membantu meringankan kegiatan paternak. Selain itu juga dapat mengurangi jumlah pengangguran di  pedesaan, dan bisa membuka lapangan pekerjaan baru.   Berdasarkan hasil penelitian tenaga kerja untuk para peternak sapi perah tergolong penting bagi peternak yang memiliki sapi sebanyak 10 atau lebih dari 10 ekor,
12 U  Barokah,  “Strategi  Pengembangan  Usaha  Peternakan  Sapi  Perah  Rakyat  Di  Kabupaten  Boyolali,” Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan 7, no. 2 (2009): 80–86.
karena jika mempunyai sapi perah yang banyak akan kerepotan untuk mengurus sendiri. Namun  bagi  peternak  yang  memiliki  ternak  sapi  perah  kurang  dari  10  ekor  akan mengurus sendiri, jika tidak ada pekerjaan lain selain usaha ternak sapi perah.
Hal  ini  selaras  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Cahyantini  dalam penelitiannya  dijelaskan  bahwa  hubungan  antara  usaha  peternak  sapi  perah  dengan penyerapan  tenaga  kerja  sehingga  bisa  mengurangi  jumlah  pengangguran  di  pedesaan, dan  bisa  membuka  lapangan  kerja  baru 13 .  Demikian  peneliti  dapat  mengambil kesimpulan bahwa dalam pengembangan usaha ternak sapi perah diperlukan tenaga kerja agar  dapat  mengurangi  pengangguran  dan  membuka  lapangan  kerja  untuk  masyarakat sekitar.
Dalam  pengembangan  usaha  khususnya  usaha  ternak  sapi  perah  terdapat  faktor pendukung dan penghambat dalam menjalankannya. Faktor pendukung dan penghambat itu dapat berasal dari internal atau dari eksternal dalam peternak. 1. Faktor penghambat internal merupakan faktor penghambat yang berasal dari peternak yaitu kurangnya modal untuk  memulai  usaha  yang  akan  dilakukan,  karena  untuk  memulai  usaha  ternak  sapi perah ini memerlukan modal yang banyak.
Para  peternak  tidak  kebingungan  karena  peternak  bisa  meminjam  dana  ke koperasi terdekat atau ke Bank. Faktor penghambat lainnya yaitu minimnya sumberdaya manusia  ,minimnya  ilmu  pengetahuan  yang  dimiliki  para  peternak  karna  tidak  adanya pelatihan yang diadakan. Dengan adanya faktor tersebut para peternak akan mengalami sedikit kesulitan untuk mengembangkan usaha yang dilakukan. Salah satu syarat tertentu dalam mengembangkan suatu perekonomian adalah memoderenisasi dalam segala bidang ekonomi. Untuk mewujudkan hal itu diperlukan modal dan tenaga ahli, yang dimaksud modal disini adalah modal dalam bentuk fisik, yaitu barang-barang modal.
Faktor penghambat pengembangan usaha ternak  sapi  perah yang eksternal  yaitu kurangnya  ketersediaan  rumput  ketika  musim  kemarau.  Solusi  ketika  terjadi  musim kemarau peternak membeli pakan ke masyarakat sekitar, atau membeli daun jagung, dan tebon (batang tebu).
Faktor  pendukung  untuk  menjalankan  usaha  ternak  sapi  perah  yaitu  pemasaran susu segar harus dilakukan dengan baik,  perawatan atau pemeliharan ternak sapi  perah adanya  fasilitas  dan  motivasi  yang  baik  untuk  pengembangan  usaha  ternak  sapi  perah.
13 Aryntika  Cahyantini,  Juwita  Purnami  Restu  Suwondo,  and  Noeke  Chrispur  Madiarsih,  “Peran  Pengelolaan Objek  Wisata  Milkindo  Green  Farm  Terhadap  Pengembangan  Masyarakat  Lokal,” Journal  of  Regional Economics Indonesia 2, no. 1 (2021): 16–26.
Hal  ini  bertujuan  agar  produksi  susu  segar  yang  diperolah  bisa  meningkat  dan berkualitas.  Faktor  pendukung  untuk  menjalankan  usaha  ternak  sapi  perah  yaitu pemasaran susu segar harus dilakukan dengan baik, perawatan atau pemeliharan ternak sapi  perah  adanya  fasilitas  dan  motivasi  yang  baik  untuk  pengembangan  usaha  ternak sapi perah. Hal ini bertujuan agar produksi susu segar yang diperolah bisa meningkat dan berkualitas.
Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  bahwa  pengembangan usaha  ternak  sapi  perah  di  desa  Kandangtepus  yaitu  kurangnya  modal  untuk  memulai usaha  ternak  sapi  perah,  minimnya  sumber  daya  manusia,  yakni  banyak  para  peternak sapi yang belum mengerti tentang bagaimana berternak sapi perah yang baik, dan juga kurangnya  ilmu  pengetahuan  bagi  peternak  karena  tidak  adanya  pelatihan  tentang pengembangan usaha ternak sapi perah.
Faktor  pendukung  eksternal  dalam  pengembangan  usaha  trnak  sapi  perah  yaitu penyediaan pakan harus  memadai,  tujuannya jikapakan tu  terpenuhi  dengan baik  maka perkembangan  sapi  akan  baik  dan  cepat,  dan  menghasilkan  susu  yang  segar  dan berkualitas. Ketika peternak tidak memperhatikan pemeliharaan ternak sapi perah maka kemungkinan  usaha  untuk  mengembangkan  ternak  sapi  perah  akan  mengalami kegagalan, sedangkan jika para peternak melakukan pengembangan ternak dengan baik maka hasil yang diperoleh akan baik dan sesuai dengan harapan. Adanya pengembangan usaha ternak sapi perah, para peternak akan mengetahui bahwa usaha ternak sapi perah bisa dikatakan berhasil ketika peternak mampu memasarkan produknya seperti penjualan sapi  perah,  penjualan  susu,  dan  pengolahan  hasil  limbah  yang  dihasilkan  dari  usaha ternak sapi perah yang didistribusikan ke luar daerah.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan bahwa pengembangan usaha ternak sapi  perah  di  Desa  Kandangtepus    yaitu  penyediaan  pakan,  pemasaran  yang  memadai yaitu pemasaran susu yang dihasilkan dengan cara yang baik dengan cara para pengepul menampung  susu  sapi  perah  dari  peternak  kemudian  akan  di  setor  ke  produsen  untuk diolah  mejadi  makanan,  pemasaran  yang  memadai  agar  usaha  ternak  sapi  perah  yang sedang  dikelola  dapat  berkembang  dengan  baik.  Selain  beberapa  hal  dalam pengembangan usaha sapi perah harus ditunjang dengan semangat yang tinggi, fasilitas dan motivasi, fasilitas itu seperti penyediaan bibit unggul, vaksin dan obatobatan.

## Kajian  Etika  Bisnis  Islam  dalam  Pengembangan  Usaha  Ternak  Sapi  Perah  di Kecamatan Senduro, Lumajang
Pengembangan usaha ternak sapi perah di Kecamatan Senduro Kabupaten Lumajang telah memenuhi landasan etika bisnis islam. Dalam Islam etika lebih dikenal dengan sebutan akhlaq  sebagai  pelaku  bisnis  harus  beretika  bilamana  dalam  melaksanakan  bisnisnya senantiasa  merujuk  pada  nilai-nilai  ajaran  agama  yang  dianutnya 14 .  Dalam  menjalankan usahanya,  islam  mengajarkan  etika  yang  baik  dan  benar,  diantaranya  gotong  royong,  jujur, keadilan,  dan  amanah.  Jika  melakukan  sebuah  usaha,  pelaku  usaha  sapi  perah  harus mengamalkan etika-etika tersebut agar dalam mengembangkan usahanya tidak ada rasa saling mencurigai  dan  khawatir  antar  sesama  pelaku  usaha,  dan  usaha  yang  dijalankan  itu  tidak menimbulkan  kerugian  bagi  peternak  dan  orang  lain.  Berdasarkan  hasil  penelitian  etika ekonomi  islam  yang  diterapkan  di  Desa  Kradinan  dalam  pengembangan  usaha  ternak  sapi perah  jika  dikaji  dari  etika  bisnis  islam  telah  memenuhi  unsure  gotong  royong,  jujur, keadilan, dan amanah.
1. Gotong  royong  yang  dilakukan  para  peternak  yaitu  mengadakan  perkumpulan  satu bulan sekali dengan metode arisan.
2. Etika  Jujur  yang  diterapkan  yaitu  pengepul  melakukan  pengecekan  kadar  air  untuk susu yang murni.
3. Etika keadilan yang dilakukan, pengepul  memberikan harga susu  yang sama kepada para peternak
4. Amanah yaitu sifat saling percaya, diharapkan antara pengepul dan peternak tidak ada rasa saling curiga dan khawatir dalam pengolahan susu sapi perah.

## Penutup Simpulan

## Berdasarkan temuan di lapangan bahwa dapat disimpulkan beberapa hal di antaranya sebagai berikut:
Pengembangan usaha ternak sapi perah di Kecamatan Senduro Kabupaten Lumajang meliputi  modal,  material,  produksi  susu,  pengolahan  limbah,  dan  penyerapan  tenaga  kerja. Dengan  adanya  pengembangan  usaha  peternakan  sapi  perah  tersebut  tidak  hanya dioptimalkan  dalam  menghasilkan  produksi  susu  tetapi  mampu  mengurangi  angka pengangguran di Kecamatan tersebut.
14 H Fakhry Zamzam and Havis Aravik, Etika Bisnis Islam Seni Berbisnis Keberkahan (Deepublish, 2020).
Berdasarkan  kajian  etika  bisnis  islam  bahwa  pengembangan  usaha  ternak  sapi  perah di  Kecamatan  Senduro  Lumajang  telah  memenuhi  aspek  gotong  royong,  kejujuran,  etika keadilan,  dan  etika  amanah.  Hal  itu  ditunjukkan  dengan  pola  perilaku  dan  sikap  dalam mengembangkan  usaha  peternakan  secara  bersama  –  sama  tanpa  adanya  intimidasai  antar peternak

## Saran
Berdasarkan  temuan  di  lapangan  bahwa  faktor  yang  menjadi  kendala  dalam pengembangan usaha ternak sapi perah adalah modal usaha. Pentingnya modal usaha tersebut maka  harus  adanya  usaha  kreatif  dari  pemerintah  setempat  dalam  mengembangkan  Badan Usaha  Desa  sebagai  langkah  strategis  pemenuhan  kebutuhan  peternak  dalam  hal  pinjaman permodalan.

## Daftar Rujukan
Afifah, Sajida Asis Nurul, Darsono, and Arip Wijianto. “Peran Koperasi Unit Desa ( KUD ) Andini Luhur Getasan Dalam Pengembangan Usaha Ternak Sapi Perah Di Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang.” AGRISTA: Jurnal Agribisnis UNS 4, no. 3 (2016). Amam, Amam, M. W. Jadmiko, P. A. Harsita, and M. S. Poerwoko. “Model Pengembangan Usaha Ternak Sapi Perah Berdasarkan Faktor Aksesibilitas Sumber Daya.” Jurnal Sain Peternakan Indonesia 14, no. 1 (2019). https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.1.61-69.
Barokah, U. “Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat Di Kabupaten Boyolali.” Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan 7, no. 2 (2009): 80–86.
Cahyantini, Aryntika, Juwita Purnami Restu Suwondo, and Noeke Chrispur Madiarsih.
“Peran Pengelolaan Objek Wisata Milkindo Green Farm Terhadap Pengembangan Masyarakat Lokal.” Journal of Regional Economics Indonesia 2, no. 1 (2021): 16–26. Darmalaksana, Wahyudin. “Metode Penelitian Kualitatif Studi Pustaka Dan Studi Lapangan.”
Pre-Print Digital Library UIN Sunan Gunung Djati Bandung , 2020. Kader, Mukhtar Abdul. “Peran UKM Dan Koperasi Dalam Mewujudkan Ekonomi Kerakyatan Di Indonesia.” JURISMA: Jurnal Riset Bisnis & Manajemen 8, no. 1 (2018): 15–32.
Lubis, Nazariyah, Alistraja Dison Silalahi, and Ova Novi Irama. “Analisis Dana Zakat Produktif Sebagai Modal Usaha Mikro Pada Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) Provinsi Sumatera Utara.” Jurnal Inovasi Penelitian 2, no. 10 (2022): 3303–10.
Nurtini, Sudi, and Mujtahidah Anggriani UM. Profil Peternakan Sapi Perah Rakyat Di Indonesia . UGM PRESS, 2018.
Putra, M S, Istianah Asas, Syaiful Amar, and Mizan Asnawi. “Masalah Distribusi Pendapatan Dan Kemiskinan Di Indonesia.” Megister Ekonomi Pembangunan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta , 2010.
Rijali, Ahmad. “Analisis Data Kualitatif.” Alhadharah: Jurnal Ilmu Dakwah 17, no. 33 (2019): 81–95.
Rujiansyah, Rujiansyah. “ETIKA BISNIS DALAM ISLAM.” Jurnal Ekonomika : Manajemen, Akuntansi, Dan Perbankan Syari’ah 4, no. 1 (2017). https://doi.org/10.24903/je.v4i1.209.
Ruslina, Elli. “Makna Pasal 33 Undang-Undang Dasar 1945 Dalam Pembangunan Hukum Ekonomi Indonesia.” Jurnal Konstitusi 9, no. 1 (2012): 49–82.
Widayati, Enny, Haswan Yunaz, Tagor Rambe, B Wishman Siregar, Achmad Fauzi, and Romli Romli. “Pengembangan Kewirausahaan Dengan Menciptakan Wirausaha Baru Dan Mandiri.” JMBI UNSRAT (Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis Dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi). 6, no. 2 (2019).
Zamzam, H Fakhry, and Havis Aravik. Etika Bisnis Islam Seni Berbisnis Keberkahan . Deepublish, 2020.