Jurnal Perikanan Tropis
Volume 7, Nomor 2, 2020 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572

## PENGARUH KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyhizus) DALAM PAKAN
TERHADAP KINERJA PRODUKSI IKAN KOI (Cyprinus carpio)

## EFFECT OF Hylocerues polyhizus RIND IN FEED ON PRODUCTION PERFORMANCE OF Cyprinus carpio
Teuku Reza Efianda 1* , Yusnita 1 , Nurul Najmi 2 , Kiki Rishki Ananda 3 , Fazril Saputra 4 1 Program Studi Teknologi Produksi Benih dan Pakan Ikan, Politeknik Indonesia Venezuela, Aceh Besar
2 Program Studi Manajemen Sumberdaya Akuatik, Universitas Teuku Umar, Aceh Barat
3 Program Studi Kehutanan, Sekolah Tinggi Ilmu Kehutanan, Banda Aceh
4 Program Studi Akuakultur, Universitas Teuku Umar, Aceh Barat *Korespondesi : reza.efianda@poliven.ac.id

## Abstract
This study aims to determine the rate of growth, survival, and feed conversion ratio in feed of Cyprinus carpio with Hylocereus polyhizus. This study used a Completely Randomized  Design  (CRD)  consisting  of  4  treatments  and  4  replications.  The treatments in this study include 0% (P0), 5% (P1), 10% (P2), and 15% (P3). The method  of  feeding  uses  5%  feeding  rate  with  a  frequency  of  three  times  a  day (morning,  afternoon,  evening).  The  research  parameters  observed  included survival, specific growth rate, feed conversion ratio and water quality. Quantitative research results showed the best survival at P3 of 92.5%, the best specific growth rate at P3 treatment was 0.04 g / day, the best feed conversion ratio at P3 was 1.06, while the results of qualitative research on water quality showed temperature, pH, Dissolved Oxygen is in optimal condition according to the water quality of koi fish. The  conclusion  of  the  15%  treatment  study  (P3)  is  the  best  dose  of  Hylocereus polyhizus  substitution  of  Cyprinus  carpio  with  increased  survival  and  specific growth rate, and decreases the rate of feed conversion ratio.
Keywords: Cyprinus carpio, Growth, Hylocereus polyhizus, Production, Survival Rate.

## I. Pendahuluan
Ikan  koi  ( Cyprinus  carpio )  merupakan  ikan  ekonomis  penting  dan  memiliki keunikan  karena  memiliki  warna  tubuh  yang  berwarna-warni  dengan  berbagai macam  jenis  warna.  Ikan  koi  memiliki  riwayat  penyakit  diantaranya Koi  Herves Virus (KHV)  yang  dapat  menurunkan  produksi  oleh  pembudidaya.  Pencegahan penyakit  perlu  dilakukan  hal  ini  dikarenakan  akan  berdampak  pada  penyebaran penyakit  secara  meluas  dan  mengalami  peningkatan  biaya  produksi (Wahjuningrum et al. 2016) Metode pencegahan penyakit dapat dilakukan dengan berbagai  macam  kegiatan,  salah  satu  bentuk  pencegahan  penyakit  dapat menggunakan bahan alami diantaranya kulit buah naga ( Hylocereus polyhizus). Buah  naga  atau  sering  disebut dragon  fruit merupakan  tanaman  holtikultura yang  banyak  dikembangkan  di  Indonesia.  Tanaman  ini  memiliki  buah  berwarna merah dan memiliki banyak khasiat . Khasiat yang dapat dikembangkan adalah kulit buah naga, kulit buah naga biasanya dianggap sebagai limbah dan mengandung zat-
Jurnal Perikanan Tropis
Volume 7, Nomor 2, 2020 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
zat yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan melancarkan metabolisme pada manusia. Kulit buah naga memiliki kandungan serat, karoten, kalsium fosfor dan vitamin B dan Vitamin C yang memiliki khasiat sebagai antibakteri dan antioksidan (Liniawati,  2011).  Selain  itu  keunggulan  lain  kulit  buah  naga  yaitu  kaya  akan kandungan  polifenol  yang  lebih  tinggi  daripada  buahnya  sehingga  berpotensi sebagai  antioksidan  alami  (Wu et  al .  2006).  Kulit  buah  naga  juga  memiliki kandungan  antosianin  yang  berkhasiat  sebagai  pewarna  alami  (Wahyuni,  2011). Menurut Efianda et al, (2018) menyebutkan pemberian suplementasi dalam pakan secara  optimal  dapat  meningkatkan  kinerja  produksi  dan  system  imun  pada  ikan dan udang. Atas dasar tersebut kandungan kulit buah naga yang dimiliki berpotensi untuk  dikembangkan  dalam  budidaya  perikanan  untuk  mengatasi  penurunan produksi dan meningkatkan system imun pada ikan koi. Tujuan dari penelitian ini yaitu  untuk  mengetahui  dosis  optimal  kulit  buah  naga  dalam  pakan  dalam meningkatkan kinerja produksi ikan koi.

## II. Metode Penelitian Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei 2019 sampai dengan Juni 2019 yang berlokasi di Laboratorium Perikanan Program Studi Teknologi Produksi Benih dan Pakan Ikan Politenik Indonesia Venezuela (POLIVEN).

## Rancangan Percobaan
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4  perlakuan  dan  4  ulangan.  Pakan  uji  merupakan  pakan  komersil  (Hi-Provit  Vit FF999 merk Central Protein Prima) dan dicampur dengan tepung kulit buah naga hasil penggilingan menggunakan blender. Adapun dosis perlakuan disajikan pada table 1.
Tabel 1. Dosis perlakuan subtitusi kulit buah naga ( Hylocereus polyhizus ) Kandungan Perlakuan P0 P1 P2 P3 Protein (%) 35 35 35 35 Lemak (%) 2 2 2 2 Serat (%) 3 3 3 3 Abu (%) 13 13 13 13 Kadar Air (%) 12 12 12 12 Pakan komersil (%) 100 (1000 g) 95 (950 g) 90 (900 g)  85 (850 g) Dosis subtitusi (%) 0 (0 g) 5 (50 g) 10 (100 g)  15 (150 g) Total (%) 100 100 100 100

## Pemeliharaan Ikan
Pemeliharaan  ikan  berjumlah  10  ekor  pada  setiap  perlakuan  dan  ulangan. Metode  pemberian  pakan  dengan Feeding  Rate (FR)  5%  dari  bobot  dengan frekuensi pemberian pakan 3 kali sehari, yaitu pagi pukul 08.00, siang pukul 12.00, dan sore pukul 16.00 selama 30 hari pemeliharaan.
Jurnal Perikanan Tropis
Volume 7, Nomor 2, 2020 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572

## Parameter Penelitian Tingkat Kelangsungan Hidup
Menurut Daniels et al. , (2010) rumus kelangsungan hidup sebagai berikut:
TKH = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 𝑥 100% Keterangan : TKH :Tingkat Kelangsungan Hidup Nt :Jumlah Ikan Akhir Penelitian (ekor) No :Jumlah Ikan Awal Penelitian (ekor)

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Menurut Daniels et al. , (2010) rumus laju pertumbuhan spesifik sebagai berikut:
LPS = 𝐿𝑛 𝑊𝑡−𝐿𝑛 𝑊𝑜 𝑇 Keterangan  : LPS :Laju Pertumbuhan Spesifik (g / hari) Ln Wt :Bobot rata-rata ikan awal (g) Ln Wo :Bobot rata-rata ikan akhir (g) T :Waktu pemeliharaan (hari)

## Rasio Konfersi Pakan
Menurut Daniels et al. , (2010) rumus rasio konfersi pakan sebagai berikut:
RKP = 𝐹 𝐵𝑡−𝐵𝑜 Keterangan : RKP : Rasio Konfersi Pakan F : Jumalah pakan yang digunakan (g) Bt : Biomassa Ikan Akhir penelitian (g) Bo : Biomassa Ikan Awal penelitian (g)

## Kualitas Air
Parameter kualitas air yang diamati selama penelitian diantaranya: Suhu, pH dan DO ( Dissolved Oxygen ). Pengecekan kualitas air dilakukan setiap hari dengan frekuensi pengambilan sampel pada pagi, siang, dan sore hari.

## Analisa Data
Data yang diperoleh kemudian ditabulasikan dengan menggunakan microsoft excel 2010 dan dianalisis statistik menggunakan software SPSS versi 19.0, meliputi analisis  ragam  ANOVA  ( Analysis  of  Variance ).  Data  yang  didapatkan  dianalisis secara  kuantitatif  dan  kualitatif.  Adapun  analisis  kuantitatif  meliputi  tingkat kelangsungan  hidup,  laju  pertumbuhan  spesifik,  dan  rasio  konfersi  pakan, sedangkan data kualitatif meliputi kualitas air.
Jurnal Perikanan Tropis
Volume 7, Nomor 2, 2020 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572

## III. Hasil dan Pembahasan

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Hasil pengamatan tingkat kelangsungan hidup yang diberi subtitusi kulit buah naga  ( Hylocereus  polyhizus )  pada  ikan  koi  selama  30  hari  menunjukkan  hasil berbeda  nyata.  Adapun  hasil  terbaik  yang  diperoleh  pada  perlakuan  P3  (15%) 92,5%,  kemudian  diikuti  oleh  P2  (10%)  90,00%,  P1  (5%)  87,50  dan  kontrol  P0 (0%)  82,50%.  Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  dosis  kulit  buah  naga  yang meningkat  berkorelasi  postif terhadap kelangsungan hidup  ikan. Kulit buah naga ( Hylocereus  polyhizus )  memiliki  kandungan  polifenol  sebagai  antioksidan  yang berperan dalam sistem imunitas  terhadap serangan penyakit pada makhluk hidup (Li et al. 2006; Waladi et al. 2015). Menurut Efianda et al. (2018) menyebutkan pemberian  kandungan  antioksidan  dalam  pakan  mampu  meningkatkan kelangsungan hidup ikan dan udang, hal ini dipengaruhi oleh kandungan additive yang  mampu  mempengaruhi  system  imun  pada  ikan.  Selain  itu  pakan  yang mengandung  antioksidan  mampu  mengurangi  kadar  kortisol  atau  stres  pada  ikan yang dipelihara selama penelitian (Saputra et al. 2016; Bulfon et al. 2013).
Gambar  1.  Grafik  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  Koi  dengan  pemberian suplementasi kulit buah naga, dengan perlakuan terbaik P3 (15%) 92.5%.

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Hasil pengamatan laju pertumbuhan spesifik  yang diberi  subtitusi  kulit buah naga  ( Hylocereus  polyhizus )  dalam  pakan  pada  ikan  koi  selama  30  hari menunjukkan hasil berbeda nyata. Perlakuan terbaik yang diperoleh pada perlakuan P3 (15%) 0.04 g / hari, kemudian diikuti oleh P2 (10%) 0.03 g / hari, P1 (5%) 0.03 g  /  hari,  dan  P0  (0%)  0.02  g  /  hari.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terjadi peningkatan  bobot  ikan  koi  selama  pemeliharaan  30  hari.  Penambahan  pakan additive pada kulit buah naga dapat mempengaruhi saluran pencernaan pada ikan yang  dibuktikan  dengan  meningkatkan  laju  pertumbuhan  pada  ikan  koi  selama pemeliharaan. Wahjuningrum et al. (2016) menyebutkan pemberian suplementasi pada  biota  akuatik  mampu  mempengaruhi  permukaan  mikrovili  usus  dengan meningkatnya penyerapan nutrisi pada biota akuatik yang dipelihara. Pakan yang dicerna dan diserap oleh ikan dengan baik merupakan indikator pertumbuhan tubuh
82.50 87.50 90.00 92.50 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 P0 (0%) P1 (5%) P2 (10%) P3 (15%) P0 (0%)
P1 (5%)
P2 (10%)
P3 (15%)
a b b
b
Jurnal Perikanan Tropis
Volume 7, Nomor 2, 2020 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
pada ikan secara optimal (Islama et al. 2019). Selain itu pakan yang mengandung polifenol berpengaruh terhadap nafsu makan sehingga pertumbuhan ikan dan udang dapat tumbuh secara optimal (Saputra et al. 2016; Efianda et al. 2017)
Gambar  2.  Grafik  laju  pertumbuhan  spesfik  pada  ikan  Koi  dengan  pemberian suplementasi kulit buah naga, dengan perlakuan terbaik P3 (15%) 0.04 g / hari.

## Rasio Konfersi Pakan
Hasil  penelitian  terhadap  rasio  konfersi  pakan  yang  diberikan  subtitusi  kulit buah naga ( Hylocereus polyhizus ) dalam pakan selama 30 hari menunjukkan hasil yang berbeda nyata. Hasil terbaik diperoleh pada perlakuan P3 (15%) 1.06 diikuti oleh P2 (10%) 1.26, P1 (5%) 1.38 dan kontrol P0 (0%) 1.71. Hasil penelitian rasio konfersi  pakan  yang  diberikan  suplementasi  kulit  buah  naga  menunjukkan perlakuan P3 0.43 dapat meningkatkan efisiensi pakan yang diberikan. Kandungan polifenol dalam kulit buah naga berpengaruh terhadap efisiensi penggunaan pakan selama  penelitian.  Menurut  Sulawesty et  al. (2014)  menyebutkan  nilai  rasio konfersi pakan rendah menunjukkan terjadi efisiensi pakan yang diberikan dengan kalkulasi FCR (Feed Convertion Ratio) 1 kg pakan = 1 kg daging ikan. Semakin rendah  nilai  konfersi  pakan  yang  di  hasilkan  menunjukkan  pengunaan  pakan tersebut  semakin  efisien.  Pakan  yang  dicerna  dan  diserap  oleh  ikan  dengan  baik merupakan  indikator  pertumbuhan  tubuh  pada  ikan  secara  optimal  (Islama et  al. 2019).  Kemampuan  ikan  untuk  mengkonsumsi  pakan  dipengaruhi  oleh  struktur permukaan mikrovili usus ikan dalam menyerap nutrisi, penggunaan dosis optimal yang diberikan sangat berpengaruh terhadap luas permukaan usus ikan dan udang (Wahjuningrum et al . 2016; Efianda et al. 2018).
0.02 0.03 0.03 0.04 0.00 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 P0 (0%) P1 (5%) P2 (10%) P3 (15%) P0 (0%) P1 (5%) P2 (10%) P3 (15%) a b b b
Jurnal Perikanan Tropis
Volume 7, Nomor 2, 2020 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
Gambar  3.  Grafik  rasio  konfersi  pakan  pada  ikan  Koi  dengan  pemberian suplementasi kulit buah naga dengan perlakuan terbaik P3 (15%) 0.43.

## Kualitas Air
Tabel 2. Hasil pengamatan kualitas air selama penelitian pemberian suplementasi kulit  buah  naga  pada  ikan  koi.  Hasil  yang  didapatkan  menunjukan pengamatan kualitas air masih berada kondisi optimal sesuai dengan SNI 7734-2017. Kualitas Air Satuan Pengamatan Optimal Sumber Suhu o C 26 o C 20 – 26 o C SNI 7734- 2017 pH - 7 6,5 – 8 SNI 7734- 2017 Oksigen Terlarut Mg / L 5.8 mg / L < 5 mg / L SNI 7734- 2017
Hasil pengukuran kualitas air menunjukkan bahwa parameter ini masih dalam batas kelayakan untuk kehidupan ikan koi. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya kelangsungan hidup dan laju pertumbuhan ikan koi selama penelitian. Pengukuran kualitas air sesuai dengan standar optimal kualitas air ikan koi (SNI 7734 – 2017). Saputra et  al. (2016)  menyebutkan  kualitas  air  merupakan  faktor  utama  dalam kegiatan  budidaya  perikanan,  hal  ini  berdampak  pada  biaya  produksi  selama kegiatan berlangsung.

## IV. Kesimpulan
Dosis optimal pemberian kulit buah naga ( Hylocereus polyhizus ) dalam pakan yaitu perlakuan 15% (P3) dengan meningkatnya tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan spesifik, dan menurunkan efisiensi rasio konfersi pakan pada ikan koi ( Cyprinus carpio ).
1.71 1.38 1.26 1.06 0.00 0.40 0.80 1.20 1.60 2.00 P0 (0%) P1 (5%) P2 (10%) P3 (15%) P0 (0%)
P1 (5%) P2 (10%) P3 (15%)
b b c a
Jurnal Perikanan Tropis
Volume 7, Nomor 2, 2020 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572

## Daftar Pustaka
Bulfon C, Volpatti D, Galeotti M. 2013. Current research on the use of plantderived products in farmed fish [review]. Aquaculture Research . 46: 1 – 39.
Daniels CL, Merrifield DL, Boothroyd DP, Davies SJ, Factor JR, Arnold KE. 2010. Effect  of  dietary Bacillus spp.  and  mannan  oligosaccharides  (MOS)  on European  lobster  ( Homarus  gammarus L.)  larvae  growth  performance,  gut morphology and gut microbiota. Aquaculture. 304: 49 – 57
Efianda  TR,  Wahjungrim  D,  Tarman  K,  Yuhana  M,  Effendi  I,  Saputra.  2018. Effects  of  feed  supplementation  of Nodulisporium sp.  KT29  induced  by Vibrio  harveyi cells  on  production  performance  of  pacific  white  shrimp Litopenaeus  vannamei cultured  under  marine  culture  system.  Pakistan Journal of Biotechnology. Vol 15 (1) 59-65.
Islama D, Najmi N, Nurhatijah N, Maisara Y. 2019. Evaluation of growth of patin seed that given Tubifex sp. as additional feed. Jurnal Perikanan Tropis. Vol 6 (2): 77-87.
Li  CW, Hsu HW, Chen  YC, Chiu  CC, Lin YL,  Ho JAA. 2006. Antioxidant  and antiproliferative  activities  of red  pitaya.  Journal  Food Chemistry.  Vol  95: 319-327.
Liniawati  V.  2011. Pemberian  Ekstark  Buah  Naga  Merah  Menurunkan  Kadar F2  Isoprosta  pada  Tikus  Putih  Jantan  yang  Diberi  Aktivitas  Berlebih. Jurnal Kedokteran UNUD. Vol 8 (17). 45-55.
Saputra F, Wahjuningrum D, Tarman K, Effendi  I. 2016. Pemanfaatan metabolit jamur  laut Nodulisporium sp.  KT29  untuk  meningkatkan  kinerja  produksi budidaya udang di laut. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis. Vol 8. (2). 747 – 755.
Sulawesty  F,  Tjandra  C,  Endang  M.  2014 .  Laju  pertumbuhan  ikan  mas (Cyprinus  carpio.  L)  dengan  pemberian  pakan  ikan  lemna  (Lemna perpusilla  tor,)  segar  pada  kolam  sistem  aliran  tertutup .  Jurnal limnotek. Vol. 21 (2)
Standar  Nasional  Indonesia  [SNI].  2017. Syarat  Mutu  Kualitas  Air  Ikan  Koi (Cyprinus carpio) . Jakarta (ID): SNI 7734 – 2017.
Wahjuningrum  D,  Tarman  K,  Effendi  I.  2016.  Feeding  duration  of  dietary Nodulisporium sp. KT29 to prevent the infection of Vibrio harveyi on Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei . AACL Bioflux. 9 (6): 1265-1277.
Wahyuni  S.  2011. Menghasilkan  Biogas  Dari  Aneka  Limbah .  PT  Argro  Media Pustaka: Jakarta.
Waladi  W,  Johan  VS,  Hamzah  F.  2015.  Utilization  of  Red  Dragon  Fruit  Peel ( Hylocereus  polyhizus )  As  an  Additive  in  The  Making  of  Ice  Cream.  Jom Faperta. 2 (1).
Wu  LC , Hsu  HW,  Chen  YC,  Chiu  CC,  Lin  YI  Annie  HJ.  2006. Antioxidant  and  antiproliferative  activities  of  red  pitaya.  Food  chemisty . 95 : 319-327.