Jurnal Ilmiah Sosio Agribis (JISA)
ISSN: 1412-1816 (p), ISSN: 2614-4549 (e)
Volume 24, Nomor 1 : 12-16

## ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI BAWANG MERAH DI KELURAHAN POTA KECAMATAN SAMBI RAMPAS KABUPATEN MANGGARAI TIMUR
Feasibility Analysis of Shallot Farming in Pota Village, Sambi Rampas District, East Manggarai Regency
Wensislaus Arman Ndau 1* 1* Agricultural Socioeconomic Study Program, Santu Paulus Indonesian Catholic University Ruteng, Indonesia *Correspondence author: Wensislaus Arman Ndau wensislaus.ndau@gmail.com

## ABSTRACT
This research is entitled The Role of Cooperatives in Increasing Pineapple Farmer Income. This study aims to analyze the revenue, income and also the feasibility of shallot farming in Pota Village, Sambi Rampas District, East Manggarai Regency. This study used a descriptive method. The type of data is qualitative and quantitative data. Data sources are primary data and skunder data. The analysis used in this study is a business feasibility analysis including revenue, income and R/C. The results showed that the average revenue of onion farmers in one harvest season was Rp. 51,014,286. The average income of farmers in one harvest season is Rp. 32.810.394. The R/C value of 2,80, where this value is greater than 1 (2,80>1), it can be concluded that the shallot farming business in Pota Village, Sambi Rampas District, East Manggarai Regency deserves to continue.
Keywords: receipts, revenue, R/C ratio, Shallots

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  penerimaan,  pendapatan  dan  juga  kelayakan usaha  tani  bawang  merah  di  Kelurahan  Pota  Kecamatan  Sambi  Rampas  Kabupaten Manggarai  Timur.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif.  Jenis  data  berupa  data kualitatif dan kuantitatif. Sumber data berupa data primer dan data sekunder. Analisis yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  kelayakan  usaha  meliputi  penerimaan, pendapatan  dan  R/C.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  rata  –  rata  penerimaan  petani bawang  merah  dalam  satu  musim  panen  sebesar  Rp.  51.014.286.  Rata  –  rata  pendapatan petani dalam satu musim panen sebesar Rp. 32.810.394. Nilai R/C sebesar 2,80, dimana nilai ini lebih besar dari 1 (2,80>1), maka dapat disimpulkan bahwa usaha tani bawang merah di Kelurahan Pota Kecamatan Sambi Rampas Kabupaten Manggarai Timur layak diteruskan. Kata Kunci: Bawang merah, penerimaan, pendapatan, R/C ratio.

## PENDAHULUAN
Pertanian merupakan salah satu sektor penting dalam pembangunan di Indonesia sampai saat  ini.  Walaupun  Indonesia  merupakan  negara  agraris,  namun  sebagian  besar  petaninya termasuk petani kecil (Ekawati, 2022). Petani yang termasuk dalam golongan ini biasanya hanya memiliki lahan pertanian yang terbatas dan modal yang tidak cukup besar sehingga hasil pertanian yang  diperoleh  dari  usahataninya  tidak  dapat  mencukupi  kebutuhan  hidupnya.  Banyak  petani yang tidak memiliki lahan atau tidak berkuasa lagi atas lahan yang mereka miliki karena dijual atau  disewakan.  Petani  tersebut  berusaha  menjadi  buruh  tani  atau  menggarap  lahan  pertanian milik orang lain atau bekerja disektor non pertanian (Sadaruddin et al., 2017).
Bawang merah ( Allium ascalonicum L.) adalah salah satu jenis tanaman hortikultura dari komoditi sayuran yang sejak lama telah diusahakan oleh petani secara intensif. Komoditi sayuran ini  termasuk  kedalam  kelompok  rempah  tidak  bersubstitusi  yang  berfungsi  sebagai  bumbu penyedap makanan serta bahan obat tradisonal. Komoditi ini juga merupakan sumber pendapatan dan kesempatan kerja yang memberikan kontribusi cukup tinggi terhadap perkembangan ekonomi wilayah (Fattah  &  Mardiyati,  2022) .  Bawang  merah  juga  merupakan  salah  satu  komoditas
Wensislaus Arman Ndau – Analisis Kelayakan Usahatani Bawang Merah Di Kelurahan Pota .........
13 pertanian yang penting dalam industri pertanian di banyak negara. Bawang merah memiliki nilai ekonomi yang tinggi karena digunakan dalam berbagai masakan dan memiliki permintaan yang stabil di pasar lokal maupun internasional. Selain itu, bawang merah memiliki sifat penyimpanan yang  baik,  yang  memungkinkan  petani  untuk  menjualnya  secara  bertahap,  sehingga  menjadi sumber pendapatan yang signifikan.
Kecamatan  Sambi  Rampas  merupakan  salah  satu  kecamatan  dengan  produksi  bawang merah  paling  tinggi  di  Kabupaten  Manggarai  Timur.  Produksi  bawang  merah  di  Kecamatan Sambi  Rampas  pada  tahun  2023  sebesar  1.880  ton.  Kelurahan  Pota  merupakan  salah  satu kelurahan  yang  berada  di  Kecamatan  Sambi  Rampas  Kabupaten  Manggarai  Timur.    Sebagian besar penduduk di kelurahan Pota bermata pencaharian sebagai petani. Salah satu komoditi yang diusahakan adalah  bawang merah. Besarnya produksi bawang merah petani dalam jumlah yang banyak dapat memicu petani untuk terus menanam dan menghasilkan produksi bawang merah, tetapi  hal ini  dapat merangsang  para  pedagang  untuk mengambil  keuntungan  yang  lebih  besar dari  yang  seharusnya.  Pada  saat  jumlah  produksi  bawang  merah  tinggi,  harga  bawang  merah cenderung turun, dan sebaliknya pada saat produksi bawang merah rendah harga cenderung naik. Harga tersebut tidak menjamin/memberikan dampak yang baik bagi produsen, dimana harga yang di tawarkan oleh petani berbeda dengan harga yang di tawarkan oleh pihak-pihak tertentu kepada konsumen  akhir  atau  pedagang  besar  (Husna,  2022).    Dalam  beberapa  tahun  terakhir,  petani sering  menghadapi  tantangan  dalam  mengoptimalkan  produksi  dan  pemasaran  bawang  merah. Faktor-faktor seperti fluktuasi harga, perubahan iklim, serangan hama, dan biaya produksi yang meningkat, mempengaruhi keuntungan yang diperoleh petani. Oleh karena itu, diperlukan analisis kelayakan  yang  komprehensif  untuk  mengevaluasi  apakah  usahatani  bawang  merah  masih menguntungkan dalam kondisi saat ini.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di Kelurahan Pota, Kecamatan Sambi Rampas, Kabupaten Manggarai Timur. Penentuan lokasi penelitian ini secara sengaja dengan pertimbangan daerah ini  merupakan  salah  satu  daerah  yang  berpotensi  dalam  memproduksi  bawang  merah.  Dalam penelitian ini metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan tujuan membuat deskripsi, gambaran  secara  sistematis,  faktual  dan  akurat  mengenai  fakta,  sifat  serta  hubungan  antar fenomena yang diselidiki. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh petani bawang merah yang terdapat di Kelurahan Pota Kecamatan Sambi Rampas yang berjumlah 69 orang. Sampel yang diambil sebanyak 50% dari populasi, sehingga sampel yang diambil sebanyak 35 orang petani bawang merah dan ditentukan secara acak sederhana ( simple random sampling ). Jenis data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  kualitatif  maupun  kuantitatif.  Sumber  data  dalam penelitian  ini  adalah  data  skunder  dan  data  primer.  Data  primer  yaitu  data  yang  dikumpulkan secara  langsung  melalui  wawancara  dengan  petani  bawang  merah,  berpedoman  pada  daftar pertanyaan yang meliputi karakteristik responden, biaya produksi, jumlah produksi, dan harga. Sedangkan data skunder meliputi data perkembangan produksi dan harga bawang merah, serta data lain yang berhubungan dengan penelitian ini yang dikumpulkan dari dinas dan instansi yang terkait.  Analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  kelayakan  usaha, meliputi penerimaan, pendapatan dan R/C.
Secara  umum  perhitungan  penerimaan  total  ( Total  Revenue /TR)  adalah  perkalian  antara jumlah produksi (Y) dengan harga jual (Py) dan dinyatakan dengan rumus sebagai berikut:
TR = Py . Y Dimana: TR = Total Revenue (Penerimaan Total) Py = Harga produk Y = Jumlah produksi Pendapatan adalah total penghasilan yang diterima oleh petani yang diperoleh dari selisih antara total penerimaan ( Total Revenue ) dengan biaya total ( Total Cost ) yang dikeluarkan dalam usaha tani bawang merah (Nirmawati, 2022). Pendapatan dapat diperoleh dengan rumus:
𝑃𝑑 = 𝑇𝑅 − 𝑇𝐶 Dimana : Pd = Pendapatan TR = Total Revenue (Penerimaan Total) TC = Total Cost (Biaya Total)
R/C  adalah  perbandingan  antara  penerimaan  dengan  biaya  total  dan  dinyatakan  dengan rumus :

## R/C = (Total Penerimaan)
Total Biaya
Keterangan : R/C > 1 = Menguntungkan / layak untuk diusahakan R/C = 1 = Tidak untung dan tidak rugi R/C < 1 = Tidak menguntungkan / tidak layak untuk diusahakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identitas Responden
Setiap  petani  responden  tentunya  memiliki  karakteristik  tertentu.  Tabel  dibawah  ini menunjukan  karakteristik  petani  responden  usaha  tani  bawang  merah  di  Kelurahan  Pota Kecamatan Sambi Rampas Kabupaten Manggarai Timur.
Tabel 1. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur, Tingkat Pendidikan Dan Luas Lahan
Umur Jumlah Presentase (%) 31-40 8 22,86 41-50 10 28,57 51-60 11 31,43 >60 6 17,14 Tingkat Pendidikan SD 8 22,86 SMP 17 48,57 SMA 9 25,71 DIPLOMA 1 2,86 Luas Lahan 0 – 1,5 30 85,71 1,5 – 3,0 5 14,29

## Sumber : data primer diolah 2024
Tabel diatas menunjukan umur petani responden yang mendominasi  yaitu dengan kisaran 51-60 tahundengan presentase 31,43%. Petani responden paling sedikit berkisar pada umur >60 tahun dengan presentase 17%. Tingkat pendidikan petani responden paling dominan pada tingkat SMP  dengan  presentase  48,57%.  Petani  bawang  merah  di  Kelurahan  Pota  adalah  orang  yang membudidayakan bawang merah  dengan status kepemilikan lahan sewa ataupun milik sendiri. Luasan lahan yang dimanfaatkan oleh petani responden dalam usaha tani bawang merah antara 0,25 sampai dengan 2,5 hektar.

## Analisis Pendapatan Usaha Tani Bawang Merah Biaya Produksi
Biaya produksi pada usaha tani bawang merah di Kelurahan Pota dikelompokan menjadi biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap pada usaha tani bawang merah adalah biaya yang besar kecilnya tidak tergantung pada besar kecilnya produksi, sedangkan biaya variabel adalah biaya yang tergantung pada besar kecilnya produksi (Nirmawati, 2022).

## Biaya Tetap (Fixed Cost)
Biaya  tetap  merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  petani  responden  untuk  sarana  produksi  dan digunakan lebih dari satu kali (Sari et al., 2023).
Wensislaus Arman Ndau – Analisis Kelayakan Usahatani Bawang Merah Di Kelurahan Pota .........
15 Tabel 2. Rata – Rata Biaya Tetap Usaha Tani Bawang Merah di Kelurahan Pota No Komponen Biaya Nilai (Rp) Presentase (%) 1. Sewa Lahan 3.386.364 61,24 2. Penyusutan Alat 2.142.857 38,76 Jumlah 5.529.221 100

## Sumber: data primer diolah 2024
Berdasarkan tabel diatas, biaya tetap yang dikeluarkan pada usaha tani bawang merah di Kelurahan Pota berupa biaya sewa lahan dan biaya penyusutan alat. Rata – rata biaya sewa lahan sebesar Rp. 3.386.364 dan rata – rata biaya penyusutan alat sebesar Rp. 2.142.857. Rata – rata biaya yang dikeluarkan petani sebesar Rp. 5.529.221 dalam satu musim panen. Biaya Variabel Tabel 3. Rata Rata Biaya Variabel Usaha Tani Bawang Merah Di Keluarahan Pota No Komponen Biaya Nilai (Rp) Presentase (%) 1. Benih 8.385.714 66,16 2. Pupuk 475.214 3,75 3. Pestisida 1.053.457 8,31 4. Tenaga Kerja 2.760.286 21,78 Jumlah 12.674.671 100

## Sumber: data primer diolah 2024
Berdasarkan tabel diatas, biaya variabel yang dikeluarkan pada usaha tani bawang merah di Kelurahan Pota berupa biaya benih, pupuk, pestisida dan tenaga kerja. Rata – rata biaya yang dikeluarkan  sebesar    Rp.  12.674.671  dengan  rincian  biaya  pengadaan  benih  sebesar  Rp. 8.385.714, biaya pupuk sebesar Rp. 475.214, biaya pestisida sebesar Rp. 1.053.457, dan biaya tenaga kerja sebesar Rp. 2.760.286.
Tabel 4. Rata – Rata Biaya Produksi Usaha Tani Bawang Merah Di Keluarahan Pota
No Jenis Biaya Nilai (Rp) Presentase (%) 1. Biaya Tetap 5.529.221 30,37 2. Biaya Variabel 12.674.671 69,63 Jumlah 18.203.892 100

## Sumber : data primer diolah 2024
Tabel diatas menunjukan rata – rata biaya produksi yang paling banyak dikeluarkan petani dalam  usaha  tani  bawang  merah  adalah  biaya  variabel  dengan  presentase  69,63%.  Sedangkan biaya tetap yang dikeluarkan petani dalam usaha tani bawang merah dengan presentase 30,37%. Analisis Penerimaan Tabel 5. Rata – Rata Penerimaan Usaha Tani Bawang Merah Di Keluarahan Pota
No Uraian Nilai (Rp) 1. Produksi (Kg) 3.209 2. Harga (Rp) 16.000 Total Penerimaan 51.014.286

## Sumber : data primer diolah 2024
Tabel  diatas  menunjukan  bahwa  rata  –  rata  produksi  bawang  merah  di  Kelurahan  Pota sebesar 3.209  Kg dalam  satu musim panen  dan rata  –  rata  harga di tingkat  petani  sebesar  Rp. 16.000. Rata – rata penerimaan usaha tani yang diterima oleh petani sebesar Rp. 51.014.286 pada satu musim panen.
Analisis Pendapatan
Pendapatan adalah total penghasilan yang diterima oleh petani yang diperoleh dari selisih antara total penerimaan ( Total Revenue ) dengan biaya total ( Total Cost ) yang dikeluarkan dalam usaha tani bawang merah. Pendapatan merupakan hasil bersih yang didapat para petani dari usaha taninya  (Nirmawati,  2022).  Rata-rata  pendapatan  bersih  petani  bawang  merah  dalam  satu  kali musim tersaji pada tabel 6 berikut.
Tabel 6. Rata Rata Pendapatan Usaha Tani Bawang Merah Di Keluarahan Pota
No Jenis Biaya Nilai (Rp) 1. Penerimaan (Rp) 51.014.286 2. Biaya (Rp) 18.203.892 Pendapatan 32.810.394

## Sumber : data primer diolah 2024
Tabel diatas menunjukan rata  – rata pendapatan yang diterima petani dalam satu musim panen yaitu sebesar Rp. 32.810.394. Pendapatan yang diterima tersebut sangat sesuai dengan apa yang telah dikorbankan oleh petani dalam usaha tani yang dijalankannya.
Analisis R/C
Sebuah usaha secara finansial dapat dilanjutkan apabila total pendapatan yang diterima bisa menutup semua  biaya  yang  telah  dikeluarkan  (Indra,  2018).  Untuk mengetahui nilai  R/C  ratio dapat digunakan rumus sebagai berikut :
R/C = (Total Penerimaan) Total Biaya R C = (51.014.286) 18.203.892 = 2,80
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  usahatani  bawang  merah  di  Kelurahan  Pota  layak diusahakan atau menguntungkan. Hal ini di buktikan bahwa perbandingan penerimaan dan biaya masing-masing  usahatani  bawang  merah  lebih  besar  dari  1  dengan  nilai  R/C  yang  diperoleh sebesar 2,80.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian,  usaha  tani  bawang  merah  di  Kelurahan  Pota  Kecamatan Sambi Rampas Kabupaten Manggarai Timur layak di teruskan. Hal ini dapat ditinjau dari rata – rata pendapatan yang diterima petani sebesar 32.810.394 dalam satu musim panen. Nilai R/C ratio sebesar 2,80 > 1.

## Saran
Informasi  ini  sebagai  pertimbangan  bagi  petani  untuk  menentukan  pilihan  dalam melakukan usaha tani bawang merah dan bagi pemerintah sebaiknya memfasilitasi petani dalam pengadaan benih, sehingga petani dapat menekan biaya dalam pengadaan benih bawang merah.

## DAFTAR PUSTAKA
Ekawati, Y. A. (2022). Pengaruh Kredit Pertanian Terhadap Kesejahteraan Petani Kelapa Sawit Di Kabupaten Labuhan Batu Utara. Hospitality , 11 (1), 589–595.
Fattah,  M.  A.,  &  Mardiyati,  S.  (2022).  Pendapatan  dan  Kelayakan  Usahatani  Bawang  Merah (Studi Kasus di Desa Tangru Kecamatan Malua Kabupaten Enrekang). Mimbar Agribisnis , 8 (1), 367–375.
Husna, H., Azis, Y., & Fauzi, M. (n.d.). Journal of Agricultural Socio-Economics (JASE) . Nirmawati, N. (2022). Analisis Kelayakan Usaha Tani Bawang Merah di Desa Kateng Kecamatan Praya Barat Kabupaten Lombok Tengah. Bioscientist: Jurnal Ilmiah Biologi , 10 (2), 1218– 1226.
Sadaruddin, W., Baruwadi, M., & Murtisari, A. (2017). Analisis Pendapatan Usahatani Bawang Merah Di Desa Lenyek Kecamatan Luwuk Utara Kabupaten Banggai. AGRINESIA: Jurnal Ilmiah Agribisnis , 2 (1), 17–26.
Sari, K. N., Ayu, A., Wahyuni, D., Faraszahy, D., Aristva, P., Intania, T., Umayah, A., Gunawan, B., & Arsi, A. (2023). Identifikasi Serangga Hama pada Tanaman Cabe di Ogan Ilir Sumatra Selatan. Seminar Nasional Lahan Suboptimal , 10 (1), 824–831.