JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## PELATIHAN PRODUKSI GULA SEMUT UMKM DI DESA SENDANG BARU LAMPUNG TENGAH
Tina Miniawati Barusman 1 , Andala Rama Putra Barusman 2 , M. Yusuf S Barusman 3 , Hendri Dunan 4 , Niki Agus Santoso 5 1,2,3,4,5 Universitas Bandar Lampung, Lampung, Indonesia
Email: yusuf.barusman@ubl.ac.id
KEYWORDS ARTICLE HISTORY Sosialisasi,Ekoenzim, Limbah buah dan Sayur Received  10 Januari  2023 Revised 22 Maret 2023 Accepted  19 April 2023 Socialitation, Ecoenzim, Fruit and Vegetable
CORRESPONDENCE : M. Yusuf S Barusman @ yusuf.barusman@ubl.ac.id
ABSTRAK Program  pengabdian  masyrakat  ini  dilatar  belakangi  oleh  penggunaan  hutan  register yang  kedapatan  di  Dusun  Sendang  Baru,  Kecamatan  Sendang  Agung,  Kabupaten Lampung  Tengah,  dimana  hutan  register  itu  digunakan  oleh  rakyat  setempat  buat mengerjakan  tanaman  nira  yang  kedapatan  pada  hutan  itu  buat  diolah  jadi  bermacam ragam  gula.  Sistem  pengurusan  hutan  berniat  buat  memberdayakan  rakyat (meninggikan ponten ekonomi, ponten rasam, memberikan manfaat/benefit pada rakyat pengelola, serta rakyat setempat),Tidak cukup memakai hutan itu saja tapi disini wajib ada  kepiawaian  buat  pengerjaan  nira  itu  jadi  gula  semut  maupun  gula  serbuk  aren. training pembuatan  ini  kontestan  rakyat  pedalaman  Sendang  hangat  diserahkan pemaparan modul dan juga  pengoptimalan dalam pengerjaan gula aren jadi gula semut maupun  gula  talk  tepung  puyer  aren.  dipublikasikan  perlengkapan  dan  materi  yang dikenakan  buat  pengerjaan  pembuatan  gula  semut,  dan  juga  metode  pengoperasian mesin  pengaduk  nira  buat  sistem  pengentalan  nira  jadi  gula  dan  mesin  perapian  buat sistem  pengeringan  gula  semut.  kontestan  training  gula  semut  mempraktikan  sistem pembuatan gula semut serupa yang pernah didemonstrasikan.

## ABSTRACT
The  background  of  this  community  service  program  is  the  use  of  register  forests  in Sendang Baru Village, Sendang Agung District, Central Lampung Regency, where the register  forests  are  used  by  the  local  community  to  process  sap  trees  found  in  the forest to be processed into various kinds of sugar. The forest management system aims to empower the community (increase economic value, cultural value, provide benefits to  the  managing  community  and  local  community).  .  This  production  training  The participants of the Sendang Baru Village community were given material presentation and  socialization  on  optimization  in  processing  palm  sugar  into  ant  sugar  or  palm powder sugar. Introduced the tools and materials used for the processing of ant sugar production, as well as how to operate a sap mixer for the sap coagulation process into sugar  and  an  oven  machine  for  the  ant  sugar  drying  process.  Ant  sugar  training participants  practice  the  process  of  making  ant  sugar  according  to  what  has  been demonstrated.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## PENDAHULUAN
Dusun  Sendang  Baru  yang  berlokasi  di  Kabupaten  Lampung  Tengah  yang mempunyai  hutan  register  dimana  hutan  register  itu  digunakan  oleh  publik setempat  buat  menggarap  tumbuhan  nira  yang  kedapatan    tampak  hutan  itu  buat diolah  selaku  bermacam  ragam  gula.  bagi  Watala  (dalam  Indrasari  et.al  2017), semenjak bergulir masa pembaruan banyak publik yang mengerjakan perambahan buat  menjumpai  tanah  garapan,  keadaan  itu  menyebabkan  nyaris  semua  wilayah hutan  di  Kabupaten  Lampung  Tengah  hancur.  kehancuran  wilayah  hutan  itu berakibat  pada  publik  dusun  yang  ada  di  dekat  wilayah  akibatnya  mereka  ingat hendak esensialnya presensi hutan.
Sistem  manajemen  hutan  berniat  buat  memberenergikan  publik  (menambah angka  ekonomi,  angka  kebiasaan,  memberikan  manfaat/benefit  terhadap  publik pengelola,  serta  publik  setempat),  tanpa  mengusik  guna  pokoknya  (menambah guna hutan dan guna wilayah, pemakaian wilayah, pemakaian pelayanan kawasan, pemakaian  hasil  hutan  gawang,  pemakaian  hasil  hutan  bukan  gawang  dengan senantiasa  melindungi  guna  wilayah  hutan).  terdapatnya  pemahaman  buat melindungi kelestarian hutan selaku dini mula usaha melindungi kelestarian hutan yang  diiringi  dengan  pemakaian  akar  energi  alam  selaku  teliti  oleh  publik  bisa memberikan  pekerjaan  yang  positif  buat  mereka.  perihal  ini  senapas  dengan pengumuman Susilowati (dalam Indrasari et.al 2017), kalau perlibatan publik juga ditaksir  menggeser  paradigma  manajemen  hutan  yang  berplatform  hasil  kayu ( timber  management )  ke  manajemen  yang  berplatform  akar  daya  ( resource management ) yang membentangkan manajemen sumberdaya hutan partisipatif.
Dengan  adanya  hutan  register  yang  terletak  di  Kabupaten  Lampung  Tengah tepatnya  di  Desa  Sendang  Baru  Kecamatan  Sendang  Agung,  Berdasarkan  data yang ada pada website resmi https://sendangbaru.id/ jumlah penduduk pada Desa Sendang  Baru  sebanyak  3.861  penduduk.  Mayoritas  penduduk  di  Desa  Sendang Baru  ialah  menjadi  petani  nira  atau  aren  lalu  memanfaatkan  nya  sebagai  gula serbuk  aren.  Nira  yaitu  enceran  bening  yang  kedapatan  dalam  serta  bunga  yang
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
belum  terbuka  serta  diperoleh  dengan  metode  menyayat  bagian  serta  bunga akibatnya  dari  luka  itu  muncul  enceran  bening  yang  ada  rasa  manis.  bagi Endrasari  serta  Dian  Maharso  Yuwono  (dalam  Pardi  et.al  2019)  nira  maupun legen dalam bahasa Jawa yang intinya “legi/manis” yaitu hasil sekresi dari pokok kayu  dari  keluarga  Palmae,  kayak  kelapa,  melempar,  aren,  kurma,  sawit,  tajin, siwalan  serta  lain  sejenisnya.  tentang  ini  dimula  karna  isi  bakal    yang  kedapatan dalam  gula  pasir  lebih  mulia  bila  ketimbang  dengan  isi    pada  gula  kelapa akibatnya  bagus  dimakan  guna  pengidap  diabet  (Watemin,  dalam  Pardi  et.al 2019). lebih lagi, keadaan rakyat kali ini mulai mendapati bakal esensialnya pola hidup  yang  membaik  yang  diisyarati  dengan  menyantap  produk-produk  yang natural membuka kans guna pengembangan produk gula merah.
Pada perspektif pembuatan, kasus yang dilewati produsen gula yaitu alat-alat yang  dikenakan  guna  mempembuatan  gula  merah  tengah  sungguh  konvensional maupun  tua.  materi  penting  guna  pembuatan  gula  merah  ini  merupakan  air  nira dari  tumbuhan  kelapa.  sehabis  materi  yang  dibutuhkan  telah  disediakan selanjutnya air nira dimasak capai matang sampai beralih warna kecoklatan serta selanjutnya  disablon  mengenakan  tempurung  kelapa.  dipandang  dari  gatra  masa serta  akar  energi  manusianya  teknik  pembuatan  sebagai  panduan  kurang  efisien serta  tepat  guna.  bagi  Mustaufik  (dalam  Sulastri  et.al  2018),  tidak  hanya dipengaruhi oleh hawa serta masa pemasbakal, taraf gula kristal juga dipengaruhi oleh  taraf  materi  pokoknya.  Pada  pembuatan  gula  semut  dibutuhkan  mutu  nira yang  indah,  seandainya  mutu  nira  yang  dihasilkan  buruk,  alkisah  teknik pembuatan  gula  semut  tidak  bakal  sukses.  Hasil  adukan  yang  dihasilkan  pada teknik  pemasbakal  nira  akan  lesu  dan  tidak  dapat  digesek  guna  dijadikan  gula semut  maupun  berlangsung  teknik  karamelisasi.  bagi  Kurniawan  (dalam  Sulastri et.al 2018), ditinjau dari materi pokok pembuatan gula semut, taraf nira yang akan diolah jadi gula semut lazimnya patut lebih bagus dari yang lazim diolah jadi gula merah.  Nira  yang  sudah  terfermentasi  dengan  pH  kurang  dari  6  tidak  sanggup diolah  jadi  gula  semut  karna  teknik  kristalisasinya  jadi  susah,  namun  tengah
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
sanggup  diolah  jadi  gula  cetak.  tidak  hanya  itu,  sebab  penghalang  dalam pembuatan  gula  semut  kawan  kerja  yaitu  rendahnya  pemahaman  hal  metode pengerjaan  Pangan  Yang  positif  (CPPB)  mulai  dari  pengurusan  materi  baku sampai pembuatan akibatnya produk yang dibuahi belum mencukupi standar yang sudah  diresmikan  (SNI  Gula  Palma  SNI  01-3743-1995).  menurut  kasus  yang dilewati kawan kerja diatas alkisah tujuan dari gerakan ini antara lain memberikan penataran  pembibitan  pembuatan  guna  membenarkan  taraf  teknik  sepanjang pembuatan  dan  juga  pengertian  dan  praktik  ubah  teknologi  berbentuk perlengkapan produksi yang sanggup menambah mutu produk kawan kerja.\

## METODE
Tempat  pengabdian  masyarakat  ini  dengan  judul;  “Pelatihan  Produksi  Gula Semut Umkm Di Dusun Sendang Baru Lampung Tengah”, dilaksanakan di Dusun Sendang Baru  Lampung Tengah Lampung Tengah. Tepatnya terlihat upaya Gula Semut Aren Dusun 1 RT.003/01 desa Sendang baru, Kecamatan Sendang Agung, Kabupaten  Lampung  Tengah,  Provinsi  Lampung.  selagi  itu,  sahabat  yang dijadikan  subjek  pengabdian  merupakan  rakyat  yang  terkumpul  dalam  UMKM dan  regu  perempuan  tani  (KWT)  yang  ada  di  dusun  Sendang  baru,  tetapi  pada bukti  nya  di  hadiri  dari  seluruh  perwakilan  dusun  yang  ada  di  Kec,  Sendang Agung, ini merupakan karunia dari support pihak Kec.Sendang Agung .
Training ini dilaksanbakal dengan 4 tingkatan, yaitu:
1. Peran  publik  dusun  Sendang  Baru  hangat  diserahkan  pemaparan  modul dan  pengoptimalan dalam penggarapan gula aren jadi gula semut ataupun gula abuk aren.
2. Peran training akan  dipublikasikan  perkakas  serta  materi  yang  dikenakan guna  penggarapan  pembentukan  gula  semut,  serta  metode  pengoperasian mesin  pengaduk  nira  guna  teknik  pengentalan  nira  jadi  gula  dan  mesin tungku guna teknik pengeringan gula semut.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
3. Peserta training gula  semut  mempraktikan  teknik  pembuatan  gula  semut serupa yang sudah didemonstrasikan.
4. Evaluasi  hasil  dari  training  pengoptimalkan  penggarapan  nira  jadi  gula semut serta melonjaknya perekonomian dusun Sendang hangat.
Dalam tahap ini tim pengabdian menggunakan metode observasi, wawancara terhadap  peserta  pelatihan  gula  semut  atau  gula  serbuk  aren.  Adapun  peserta pelatihan tergabung dalam UMKM dan Kelompok Wanita Tani (KWT) yang ada di desa Sendang Baru .

## HASIL dan PEMBAHASAN
Metode  pembuatan  Pangan  yang  bagus  (CPPB)  yakni  salah  satu  aspek  yang bernilai guna mengisi standar kualitas ataupun persyaratan yang diresmikan guna pangan  CPPB  amat  bernilai  untuk  kelanjutan  hidup  pabrik  pangan  positif  yang bernilai  kecil,  lagi,  atau  yang  bersakla  besar.  melewati  CPPB  ini,  pabrik  pangan mampu  menciptakan  pangan  yang  bertingkat,  cukup  dkonsumsi  serta  terjamin untuk kesehatan. Dengan menciptakan pangan yang bertingkat serta terjamin guna digunakan,  keyakinan  publik  tentu  bakal  meninggi,  serta  pabrik  pangan  yang terlibat  bakal  meningkat  ekspres.  Dengan  meningkatnya  pabrik  pangan  yang menciptakan  pangan  yang  bertingkat  serta  terjamin  guna  dkonsumsi,  alkisah publik pada rata-rata bakal selamat dari penyimpangan kualitas pangan serta risiko yang meneror kesehatan (BPOM RI, 2012).
Gambar 1. Pemberian materi tentang produksi
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Pengarahan  mengenai  mutu  produk  pada  mitra  juga  digeluti  biar  bagian proses produksi paling utama pada bagian teknik pembentukan patut selaku situasi teknik  yang  hendak  memastikan  mutu  produk  esoknya.  Peserts  diuraikan  perihal bermacam  kontaminan  yang  barangkali  mampu  terjalin  sepanjang  perencanaan ataupun  sepanjang  pembentukan.  melainkan  itu  mitra  juga  diuraikan  perihal utamanya  sanitasi  diri,  sanitasi  perlengkapan  pembentukan  serta  sanitasi dilingkungan  pembentukan.  biar  modul  yang  di  informasikan  mampu  dimengerti dengan  gampang,  modul  dijamuan  dalam    kertas/makalah  perihal  teknik penggodokan pangan yang positif biar penjelasan konco makin meningkat.
Selain  digeluti  gerakan  pengarahan,  para  pengikut  juga  diserahkan training pembentukan  gula  semut  lewat  alih  teknologi.  Teknologi  yang  diintroduksi  pada pengikut yakni mesin pengaduk/pembuat gula semut serta mesin oven/pengering. Pada  kesempatam  itu,  peserta  terlebih  dulu  diperkenalan  perihal  peranan  serta bagian-bagian alat itu. kemudian pengikut diserahkan uraian gimana aturan teknik melayani  alat  itu  pantas  dengan  keamanan.  sesudah  pengikut  diserahkan  uraian sedikit, selepas itu pengikut dilatih melayani serta membikin gula semut memakai alat itu kayak yang disajikan.
Gambar 2. Mesin Pengaduk dari nira ke gula
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Gambar 3. Mesin Oven Gula Semut/Gula Serbuk Aren
Seterusnya  ini  yaitu  prosedur  pengerjaan  nira  sampai  sebagai  gula  semut, ialah:
1. Air  nira  disaring  dengan  memakai  kain  pengayak  guna  membuang kotoran-kotoran,  semacam  daun  kering,  rating,  madukara,  semut  serta serangga  yang  ada,  maka  tidak  terdapat  kotoran  yang  tampak  di  dalam nira.
2. Nira  hasil  pemilihan  secepatnya  dimasukkan  ke  dalam  kuali  serta selanjutnya dimasak dengan kompor dekati hawa 110-120°C. penggarapan air  nila  nira  hasil  pemilihan  digeluti  secepatnya  supaya  air  nira  tidak sebagai bersut. Pada kala hendak kotoran-kotoran lirih hendak terapung di dasaran  bersama-sama  busa  nira.  Kotoran  itu,  kemudian  dibuang  dengan memakai sendok. Pada pemanasan ini pula, hendak tampak busa nira yang meluap-luap berona kuning sampai cokelat.
3. Langkah sesudah itu yaitu mengaduk air nira yang telah panas supaya busa nira  tidak  meluap  dari  kuali.  Air  nira  yang  sediakala  berona  putih kekuningan,  lelet  laun  hendak  jadi  berumur,  serta  pada  skala  buih-buih nira turun berarti nira telah mulai tumpat. Pada saat ini perlu dihindarkan
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
terbentuknya  pemashendak  nira  yang  mengarungi  titik  end  angka,  yaitu berkisar 110°C. End angka yakni hawa akhir pemasakan, dimana nira telah mulai  pekat  serta  meletup  letup.  penetapan  end  angka  diketahui  selaku visual,  ialah  nira  yang  dipanaskan  akan  membeku  (memadat  serta membeku)  serta  tidak  berbaur  dengan  air  kalau  dituang  ke  dalam  air dingin.
4. Sesudah  didapat  nira  pekat  dilanjutkan  dengan  solidifikasi  (pemadatan) prosedur  solidifikasi  digeluti  dengan  teknik  pendinginan,  yaitu  nira  yang sudah  masak  didinginkan  dalam  kuali  sembari  diaduk  selaku  perlahan- lahan, lama pendinginan 10-15 menit.
5. Selanjutnya,  metode  kristalisasi  (pengkristalan)  digeluti  dengan  teknik pengadukan memakai sendok tiang. Pengadukan digeluti selaku perlahan- lahan,  diawali  dari  bagian  tepi  ke  bagian  tengah  kuali.  seumpama  mulai tercipta  butiran-butiran,  pengadukan  dipercepat  dengan  memakai pengaduk tiang. sesudah berwujud kristal digeluti pula penglirihan.
6. Sesudah  gula  berwujud  kristal,  strategi  sesudah  itu  yaitu  digeluti  filtrasi dengan  memakai  saringan  yang  telah  disiapkan.  Tujuannya  yaitu  guna supaya butiran-butiran gula semut ada karangan dimensi yang tidak begitu besar.  Gula  semut  yang  dimensinya  begitu  besar  alias  tengah  membeku akan dihaluskan dengan memakai ulekan tiang supaya sebagai halus serta selanjutnya diayak Kembali.
7. Gula  semut  yang  telah  dibuat  sesudah  itu  dikeringkan.  Pengeringan  gula semut bisa digeluti dengan teknik pengeringan dengan dapur dengan hawa pengeringan 45oC-50oC sepanjang 1,5-2,0 jam.
8. Setelah  didapat  gula  semut  yang  telah  dibuat,  sesudah  itu  digeluti  gula semut.  Gula  semut  kering  dikemas  dengan  ukuran  berat  beraneka  ragam, yaitu  150  gr,  250  gr,).  pengepakan  yang  dibubuhkan  yaitu  dengan memakai plastik kedap air dan tidak gampang hancur. tentang hal alat-alat
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
yang diinginkan dalam embalase  gula semut  yaitu plastik 150  gr, 250  gr, timbangan, sendok makan, serta loyang plastik.
Gambar 4. Pengemasan Produk
Penguasaan  untuk  partisipan training prlatihan  gula  semut  dalam memaksimalkan  pemasakan  nira  sebagai  gula  semut  dan  juga  bisa  menambah perekonomian rakyat di pedalaman Sendang Agung. Training pelatihan gula aren gelondongan sebagai gula semut bisa menaikkan wawasan dan penguasaan untuk partisipan training pelatihan gula semut dalam memaksimalkan penggodokan nira sebagai gula semut. Pada dedikasi selanjutnya tim pengabdian menganjurkan guna meneruskan training pada  rakyat,  paling  utama training perdagangan.  akibatnya partisipan training di  Dusun  Sendang  Baru  bisa  menumbuhkan  pemasaran  gula semut, biar perekonomian rakyat dusun Sendang Baru memuncak.
Gambar 5. Hasil Pelatihan Produksi Gula Semut/Gula Serbuk Aren
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Hasil  luaran  yang  diharapkan  dihasilkan  relasi  dedikasi  yaitu  terbentuknya kenaikan  pembentukan  dengan  disaingi  kenaikan  mutu  pembentukan,  oleh karenanya  fasilitasi  mesin  perapian  pengering  serta  mesin  pengaduk  jadi  salah satu  jalan  keluar  pas  buat  pterdapat  sistem  pembuatan  gula  semut  paling  utama dalam sistem pemashendak serta pengeringan, akibatnya pembentukan gula semut tidak akan tersendat sistem produksinya, sekalipun cuaca suram (tidak ada cahaya surya).  Dengan  pemakaian  mesin  perapian  pengering,  pengeringan  gula  semut waktunya jadi relatif lebih segera, dan mendukung guna memperoleh produk yang lebih higienis.

## SIMPULAN
Aktivitas  pengabdian  yang    dijalani  berjalan  mudah  serta  amat  efisien.  Para pesertar  amat  energik,  respon  lumayan  positif  serta  bergairah  dalam  membuntuti pengarahan  serta training yang  dikasihkan  oleh team .  perihal  ini  menunjukkan kalau  peserta  mempunyai  kemauan  supaya  produk  yang  dibentuk  mempunyai mutu  yang  positif,  harga  yang  bermanfaat  serta  bersaing  dan  juga  mempunyai gapaian perdagangan yang besar. kecuali itu, sepanjang tindakan training , peserta lumayan  piawai  ketika  diintroduksi  mesin  penyelenggara  gula  semut.  perihal  ini diisyarati  dengan  berhasilnya  akseptor  membikin  gula  semut  memakai  mesin tersebut.  Dari training ini  membikin  volume  pembentukan  gula  semut  ataupun gula serbuk aren yang dibentuk meninggi sejumlah 100%. saat sebelum memakai mesin  pembentukan  dalam  satu  bulan  sejumlah  20kg  –  30kg  (serta  tidak  teratur gara-gara  factor  cuaca)  terus  dengan  ganti  teknologi  pembentukan  meninggi sejumlah 60kg – 70kg satu hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina,  F.,  Sulendra,  M.  G.,  Saputri,  A.,  Indrayati,  B.  K.,  Ramdani,  F.  W., Noviani, I., Rahmawati, M. D., Hizbullah, M., Nurkhalisa, Latifah, N. I., & Virgota,  A.  (2022).  Pelatihan  Pembuatan  Gula  Semut  Sebagai  Produk Inovasi  Dari  Gula  Aren  di  Desa  Gelangar. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 5 (4), 154–157. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i4.2325
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 284 – 294 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.2061
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Feni Rosalia., Yuni Ratnasari. (2016). Analisis Pengelolaan Hutan Kemasyarakatan  Di  Sekitar  Kawasan  Hutan   Lindung  Register  30 Kabupaten  Tanggamus  Provinsi  Lampung  Tahun  2010. Sosiohumaniora , 18 , 34–38.
Karya Abdi, J., Anggraini, R., Ulfa, M., Achmad, E., Paiman, A., Khabibi, J., & Ratna  Puri,  S.  (n.d.). PPM  Pelatihan  Pembuatan  Gula  Semut  Dari  Nira Pohon  Aren  (Arenga  pinnata)  Pada  Wilayah  UPTD  KPHP  Unit  XIII Kabupaten Muaro Jambi .
Kurniawan, H., Irfan Khalil, F., Rizqia Septiyana, K., Adnand, M., Adriansyah, I., Nurkayanti,  H.,  &  Mataram  Afiliasi,  U.  (2020).  Jcommdev-Journal  Of Community  Development  &  Empowerment  Peningkatan  Kualitas  Gula Semut  Melalui  Introduksi  Alat  Pengering  Bagi  Kelompok  Pengrajin  Gula Aren Di Desa Kekait Kabupaten Lombok Barat. Jcommdev , 1 (2), 88–95.
Lestari, J. S.,  Indrasari,  D., Wulandari, C., Bintoro, A., Kehutanan, J., Pertanian, F.,  Lampung,  U.,  Soemantri,  J.,  No,  B.,  &  Lampung,  B.  (2017). Pengembangan  Potensi  Hasil  Hutan  Bukan  Kayu  Oleh  Kelompok  Sadar Hutan Lestari Wana Agung Di Register 22 Way Waya Kabupaten Lampung Tengah . 5 (1), 81–91
Pardi, I. W., Yudiana, I. K., & Miskawi, M. (2019). Pelatihan Dan Pendampingan Pembuatan  Gula  Semut  Di  Desa  Patoman  Kabupaten  Banyuwangi. AKSIOLOGIYA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (1), 84.
Praditya, O. :, Adiwinansa, R., & Uny, F. (N.D.). Strategi Pengembangan Umkm Gula Semut Di Desa Hargotirto Kecamatan Kokap Kabupaten Kulon Progo Gula  Semut  Small  Medium  Enterprises  (Sme)  Development  Strategy  In Hargotirto Kokap Kulon Progo (Issue 1). Http://Hargotirtokp.
Pratama,  A.,  Oktavima  Wisdaningrum,  &  Magdalena  Putri  Nugrahani.  (2020). Pendampingan  Dan  Penerapan  Teknologi  Untuk  Peningkatan  Produktivitas Usaha  Mikro  Gula  Semut. Dinamisia :  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 4 (2), 275–284. Https://Doi.Org/10.31849/Dinamisia.V4i2.3490
Sulastri, Y., Widyasari, R., Kurniawan, H., Pangan, T., & Agroindustri, D. (2018). Peningkatan  Kualitas  Gula  Semut  Melalui  Introduksi  Mesin  Pengaduk  Di Desa Kekait Kecamatan Gunung Sari Provinsi Nusa Tenggara Barat (Vol. 1)
Tang, O. M., Gazali, A., & Jumarding, A. (2021). Strategi Peningkatan Produksi Gula Semut Di Desa Mangkawani Kabupaten Enrekang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (7). Http://Bajangjournal.Com/Index.Php/J-ABDI