Akuntabilitas: Jurnal Ilmu-Ilmu Ekonomi, Volume 15 Nomor 2 Tahun 2023
ISSN 1978-6255 ( Print )
Tersedia online di https://ejournal.unisbablitar.ac.id/index.php/akuntabilitas
https://doi.org/10.35457/xxx
Analisis Minat Beli Konsumen Pada Keanekaragaman Usaha Kuliner di Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota Blitar
Denok Wahyudi Setyo Rahayu 1 , Hery Suprayitno 2 , Aqnes Dwi Sakti Hamidah 3 , Widya Tri Hardianti 4 email: 1 denok.wahyudisr@gmail.com , 2 suprayitnohery1@gmail.com , 3 aqnesdsakti02@gmail.com , 4 widyatrihardianti01@gmail.com
ABSTRAK Kata kunci: Wirausaha, ruang terbuka hijau, minat beli, penjual, pembeli Kewirausahaan  dapat  berupa  kegiatan  mendirikan  bisnis  atau  usaha. Jiwa  wirausaha  menjadi  hal  krusial  bagi  seseorang  untuk mengembangkan  kegiatan  wirausaha,  yang  dapat  diimplementasikan di  berbagai  lokasi,  termasuk  tempat  wisata.  Tujuan  penelitian  untuk mengetaui  minat  beli  konsumen  terhadap  ragam  usaha  kuliner  di Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar.  Metode penelitian  menggunakan  reduksi,  penyajian  data,  dan  penarikan kesimpulan.  Penelitian  bersifat  kualitatif,  dengan  sumber  data  yang melibatkan  penjual  dan  pembeli.  Lokasi  penelitian  di  di  Ruang Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar.Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  konsumen  memiliki  minat  beli  yang  positif terhadap  beragam  usaha  kuliner  yang  dijual  oelh  para  penjual  di Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota Blitar.

## Keywords:
Entrepreneurship, green open space, buying interest, sellers, buyers
Style APA; Denok Wahyudi SR, Hery S, Aqnes Dwi SH, Widya T; Analisis Minat Beli Konsumen Pada Keanekaragaman Usaha  Kuliner di Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota Blitar. Akuntabilitas: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Ekonomi, Akuntabilitas; Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu Ekonomi.Vol. 15. No.2.  Hal 37-45

## ABSTRACT
Entrepreneurship can be the activity of setting up a business or venture. An entrepreneurial  spirit  is  crucial  for  someone  to  develop  entrepreneurial activities,  which  can  be  implemented  in  various  locations,  including  tourist attractions. The aim of the research is to determine consumer buying interest in various culinary businesses in the Green Open Space (RTH) Taman Pecut, Blitar  City.  The  research  method  uses  reduction,  data  presentation,  and drawing conclusions. The research is qualitative, with data sources involving sellers  and  buyers.  The  research  location  is  in  the Green  Open  Space  (RTH) Taman  Pecut,  Blitar  City.  The  results  of  the  research  show  that  consumers have positive buying interest in various culinary businesses sold by sellers in the Green Open Space (RTH) Taman Pecut, Blitar City.

## PENDAHULUAN
Kewirausahaan  dapat  diartikan  sebagai  proses  mendirikan  dan  mengelola  bisnis atau usaha (Selly.id, 2022). Untuk mencapai hal tersebut, diperlukan jiwa wirausaha yang memotivasi seseorang untuk menciptakan dan mengembangkan kegiatan wirausaha. Jiwa
39 ISSN 2527-3906 ( Online ) Denok Wahyudi SR, Hery S, Aqnes Dwi  SH, Widya T / Akuntabilitas vol 15 (2) 2023. 37-45
wirausaha  dibutuhkan  bagi  seseorang  untuk  dapat  menciptakan  suatu  kegiatan wirausaha.  Banyak  hal  yang  dapat  berdampak  pada  kegiatan  wirausaha,  salah  satunya yaitu  terbukanya  lapangan  kerja  baru.  Peluang  tersebut  yang  menjadi  fokus  bagi  para wirausaha untuk berinovasi dan juga kreatif dalam membuka usaha seperti berupa lapak yang ada di sepanjang Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota Blitar.
Banyaknya  pedagang  di  sepanjang  wilayah  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman Pecut Kota Blitar tersebut dapat memanjakan para pengunjung untuk membeli makanan dan minuman maupun mainan sesuai keinginan. Berbagai sajian yang ditawarkan seperti gorengan ala korea, jagung dengan berbagai toping, bakso, mainan anak-anak dan masih banyak lagi. Terdapat harapan dari para penjual akan munculnya minat beli pengunjung untuk  membeli  sajian  tersebut  sambil  menikmati  keindahan  atraksi  air  mancur  dengan warna-warni lampu serta diiringi musik.
Minat pembelian meningkat karena  adanya ketertarikan dari konsumen terhadap produk yang sedang dipasarkan (Rahayu, 2021). Semakin menarik yang ditawarkan oleh penjual  akan  membuat  pembeli  semakin  tertarik  untuk  membeli.  Keputusan  pembelian yang  dilakukan  oleh  para  pengunjung  dapat  membentuk  tindakan  konsumsi  (Rahayu, 2022). Tindakan konsumsi yang terbentuk dari para pengunjung menjadi harapan penting para penjual supaya apa yang dijual dapat dibeli oleh para pengunjung.
Keanekeargaman  dapat  menjadi  cara  untuk  membuat  sajian  menjadi  menarik. Seperti halnya produk makanan yang ditawarkan, dapat berupa jagung rebus yang diberi berbagai macam toping, bakso dengan penambahan kikil, balon dengan berbagai karakter untuk  anak-anak,  dan  lain-lain.  Hal  tersebut  dilakukan  untuk  menarik  minat  beli  para pengunjung.
Terdapat beberapa jenis minat beli, yaitu :
1) Minat  transaksional  sebagai  suatu  minat  beli  yang  muncul  karena  adanya kecenderungan untuk pembelian produk;
2) Minat  referensial  adalah  kecenderungan  untuk  memberikan  referensi  atau merekomendasikan produk kepada orang lain;
3) Minat  preferensial  merupakan  manifestasi  perilaku  seseorang  yang  menunjukkan kecenderungan  memiliki  preferensi  utama  terhadap  suatu  produk.  Individu
40 ISSN 2527-3906 ( Online ) Denok Wahyudi SR, Hery S, Aqnes Dwi  SH, Widya T / Akuntabilitas vol 15 (2) 2023. 37-45
tersebut cenderung lebih memilih atau menunjukkan ketertarikan yang kuat pada produk tertentu;
4) Minat eksploratif mencerminkan perilaku seseorang yang secara konsisten mencari informasi tentang produk yang menarik minatnya dan menghargai nilai positif dari produk  tersebut.  Ini  mencerminkan  dorongan  untuk  terus  memperluas pengetahuan dan pemahaman terkait suatu produk (Riadi, 2018).
Mengidentifikasi  dan  memahami  dimensi-dimensi  minat  beli  dapat  membantu pelaku bisnis untuk merancang strategi pemasaran yang lebih efektif dan mengakomodasi berbagai keinginan serta perilaku konsumen. Pemahaman akan keinginan dan kebutuhan para  konsumen  akan  memberika  nilai  baik  bagi  para  pelaku  bisnis,  yaitu  berupa terjualnya produk di pasaran.
Tujuan  dari  penelitian  untuk  mengetaui  minat  beli  konsumen  terhadap  ragam usaha  kuliner  di  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar.  State  of  the  art dalam penelitian dapat ditunjukkan dari hasil penelitian terdahulu yaitu kondisi produk baik  dari  segi  kualitas  dan  harga  dapat  menimbulkan  minat  beli  konsumen  (Rahayu, 2021);  (Hidayat  &  Faramitha,  2022);  (Tsania  &  Telagawathi,  2022).  Berdasarkan  hasil penelitian tersebut dapat diketahui bahwa kualitas produk dan harga yang dibandrol dari setiap  produk  yang  dijual  dapat  menjadi  acuan  dalam  menumbuhkan  minat  beli konsumen.
Sedangkan  kebaruan  penelitian  terletak  pada  tempat  penelitian  yang  mana menampilkan  suasana  yang  atraktif  dengan  permainan  air  mancur  dan  lokasi  yang mudah  dijangkau  serta  terbuka  oleh  umum,  hal-hal  tersebut  apakah  juga  dapat mempengaruhi  para  pengunjung  untuk  berkunjung  dan  bertansaksi  membeli  produk yang dijual oleh para penjual di tempat tersebut.

## METODE PENELITIAN
Penelitian diawali dengan melakukan studi literatur dan permasalahan selanjutnya survei  langsung  ke  lokasi  penelitian.  Metode  penelitian  adalah  penelitian  kualitatif. Populasi adalah penjual dan pengujung di Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota Blitar. Teknik sampling menggunakan accidental sampling dengan ketentuan penjual dan pembeli  yang  berada  di  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar  dengan
41 ISSN 2527-3906 ( Online ) Denok Wahyudi SR, Hery S, Aqnes Dwi  SH, Widya T / Akuntabilitas vol 15 (2) 2023. 37-45
ISSN 1978-6255  ( Print )
jumlah  sampel  100  responden.  Lokasi  penelitian  di  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman Pecut Kota Blitar. Pengumpulan data dilaksanakan pada bulan Oktober 2023 setelah studi literatur dan permasalahan diperoleh.
Variabel penelitian adalah minat beli dengan indikator  (Riadi, 2018):
1) Minat  transaksional  berupa  minat  beli  muncul  di  benak  pengunjung  Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota Blitar;
2) Minat referensial berupa keinginan dari pengunjung  Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota Blitar untuk mereferensikan kepada pihak lain.
Teknis  analisis  data  menurut  Miles  dan  Huberman  terdiri  dari  3  tahapan,  antara lain yaitu :
1) Reduksi data,
2) Penyajian data, serta
3) Penarikan kesimpulan
Reduksi  data  adalah  tahapan  di  mana  peneliti  memilih,  memusatkan  perhatian, menyederhanakan,  menggunakan  abstraksi,  dan  mentransformasi  data  mentah  dari lapangan. Penyajian data, pada gilirannya, dapat dijelaskan sebagai kumpulan informasi yang disusun oleh peneliti untuk memberikan dasar bagi tindakan berdasarkan informasi lapangan yang telah diperoleh. Penarikan kesimpulan merupakan langkah akhir di mana peneliti mengambil kesimpulan dari hasil penelitian yang telah dilakukan.

## PEMBAHASAN
Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota Blitar menawarkan daya tarik yang memukau bagi para pengunjung, menjadi destinasi yang menarik untuk menikmati dan membeli  berbagai  kuliner.  Terletak  di  pusat  Kota  Blitar,  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH) Taman  Pecut  memainkan  peran  sebagai  tempat  wisata  terbuka  yang  bebas  dikunjungi oleh siapa pun, kapan pun. Sebagai  destinasi wisata gratis, Ruang Terbuka Hijau (RTH) ini  menawarkan  beragam  spot  menarik,  termasuk  kursi  taman,  kolam  air  mancur,  dan beberapa tempat berteduh, menjadikannya pilihan yang ideal bagi para pengunjung yang ingin bersantai dan menikmati suasana alam secara terbuka.
Sebagai  destinasi  wisata,  keberadaan  pedagang  makanan  menjadi  elemen  yang  tak terpisahkan. Keberagaman penawaran sajian produk seperti makanan dan mainan anak-
42 ISSN 2527-3906 ( Online ) Denok Wahyudi SR, Hery S, Aqnes Dwi  SH, Widya T / Akuntabilitas vol 15 (2) 2023. 37-45
ISSN 1978-6255  ( Print )
anak diharapkan dapat menumbuhkan minat beli dari para pengunjung. Minat beli dapat timbul  karena  didorong  oleh  ketertarikan  konsumen  terhadap  produk  yang  sedang ditawarkan  (Rahayu,  2021).  Semakin  menarik  yang  ditawarkan  oleh  penjual  akan membuat para pembeli selaku pengunjung akan semakin tertarik untuk membeli produk tersebut. Keputusan pembelian yang dilakukan oleh para pengunjung dapat membentuk tindakan pembelian (Rahayu, 2022).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  minat  transaksional  dan  minat referensial  di  benak  pengunjung  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar. Minat transaksional yang muncul terjadi ketika para pengujung memiliki keinginan untuk membeli produk yang dijual. Minat tersebut terlihat dengan banyaknya pengunjung yang membeli makan, minuman, maupun mainan anak-anak.  Para pengunjung sangat antusias dalam  bertarnsaksi  dan  menikamati  menu-menu  yang  ada.  Harga  yang  terjangkau menjadi faktor bagi para pengunjung untuk membeli menu yang dijual disana. Selain itu, suasana  dan  tempat  yang  bersih  serta  rasa  makanan  maupun  minuman  yang  enak  juga dapat sebagai faktor selanjutnya bagi para pengunjung untuk membeli. Pengunjung dapat membeli apapun yang merek inginkan. Suasana dan tempat yang mendukung membuat para pengunjung merasa nyaman untuk bertransaksi di tempat tersebut.
Selanjutnya,  minat  referensial  terjadi  ketika  para  pengunjung  merasa  puasa  dan akan merekomendasikan kepada pihak lain. Hal ini muncul saat para pengunjung merasa puas  dan  adanya  keinginan  dari  para  pengunjung  untuk  merekomendasikan  tempat tersebut  bersama  menu-menu  yang  ada  kepada  rekan  maupun  keluarganya.  Kepuasan yang  terbentuk  tersebut  membuat  para  penjual  akan  merasa  senang,  karena  dapat membuat  para  pengunjung  membeli  lagi  produk  yang  dijual  dan  juga  akan  adanya pembeli baru di waktu lain.
Selain  adanya  wisata  kuliner  tersebut,  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut Kota Blitar juga menawarkan atraksi air mancur dengan iringan musik dan lampu warna warni  yang  dihelat  setiap  malam  minggu.  Para  pedagang  menyatakan  bahwa  minat pembelian meningkat pada saat itu. Hal ini menambah daya tarik dan kenyamanan bagi pengunjung  yang  dapat  menikmati  kuliner  sambil  menikmati  hiburan  visual  yang menarik.
43 ISSN 2527-3906 ( Online ) Denok Wahyudi SR, Hery S, Aqnes Dwi  SH, Widya T / Akuntabilitas vol 15 (2) 2023. 37-45
ISSN 1978-6255  ( Print )
Hiburan  tersebut  memiliki  daya  tarik  yang  cukup  kuat  sehingga  dapat  menarik perhatian  orang-orang  yang  melintasi  jalur  RTH  Taman  Pecut  Kota  Blitar,  baik  mereka yang  berjalan  kaki  maupun  yang  menggunakan  kendaraan.  Atraksi  air  mancur  yang menarik tersebut mampu mengundang orang untuk berhenti sejenak atau memperlambat laju kendaraan guna menyaksikan pertunjukan tersebut. Keindahan atraksi air mancur ini menjadi  peluang  bagi  para  pedagang  untuk  meningkatkan  minat  beli  para  pengunjung. Dengan menciptakan sajian yang menarik, para pedagang dapat menggunakan daya tarik visual  ini  sebagai  strategi  untuk  menarik  perhatian  dan  minat  beli  dari  konsumen potensial mereka.
Para  konsumen  yang  berperan  sebagai  pengunjung  cenderung  melakukan pembelian makanan, minuman, dan mainan yang ditawarkan oleh para pedagang sambil menikmati  atraksi  air  mancur.  Daya  tarik  dan  suasana  di  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH) Taman Pecut Kota Blitar yang memikat bagi para pengunjung membuat pengunjung mau bertaransaksi dan rekomendasi kepada pihak lain.
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, dapat disimpulkan bahwa konsumen menunjukkan  minat  beli  yang  positif  terhadap  berbagai  usaha  kuliner  yang  dijual  di Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar.  Temuan  ini  sejalan  dengan penelitian  sebelumnya  oleh  Rahayu  (2021),  Hidayat  (2022),  dan  Tsania  (2022),  yang menyatakan  bahwa  kualitas  produk  dan  harga  yang  ditetapkan  untuk  setiap  produk dapat menjadi faktor penting dalam mempengaruhi minat beli konsumen.
Kualitas  makanan,  minuman  dan  mainan  yang  ditawarkan,  serta  kesesuaian dengan harga, ternyata memiliki dampak positif terhadap minat beli konsumen. Kualitas makanan  yang  mencakup  rasa  yang  enak  dan  kebersihan,  serta  harga  yang  terjangkau bagi  konsumen,  berkontribusi  pada  pertumbuhan  minat  beli.  Oleh  karena  itu,  dapat disimpulkan bahwa kombinasi kualitas produk yang baik, harga yang sesuai, dan suasana yang menarik dapat memperkuat minat beli konsumen di RTH Taman Pecut Kota Blitar.
Pada penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor seperti suasana atraktif dengan permainan  air  mancur,  lokasi  yang  mudah  dijangkau,  dan  keterbukaan  untuk  umum dapat  memengaruhi  minat  beli  konsumen  di  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut Kota  Blitar,  berikut  beberapa  strategi  pemasaran  yang  dapat  dipertimbangkan,  seperti
44 ISSN 2527-3906 ( Online ) Denok Wahyudi SR, Hery S, Aqnes Dwi  SH, Widya T / Akuntabilitas vol 15 (2) 2023. 37-45
ISSN 1978-6255  ( Print )
dengan fokus pada promosi dan pemasaran yang menekankan pengalaman positif yang dapat  dirasakan  oleh  pengunjung.  Misalnya,  membuat  kampanye  pemasaran  yang menyoroti  keindahan  air  mancur,  kenyamanan  lokasi,  dan  keberagaman  kuliner  yang ditawarkan.  Serta  memanfaatkan  kekuatan  media  sosial  untuk  mempromosikan  tempat tersebut. Posting foto dan video atmosfer atraktif, testimonial pengunjung, dan informasi terkait acara atau penawaran spesial dapat menarik perhatian calon pengunjung. Dengan mengintegrasikan  strategi-strategi  tersebut,  dapat  menciptakan  pemasaran  yang  efektif untuk meningkatkan minat beli pengunjung di Ruang Terbuka Hijau (RTH) Taman Pecut Kota  Blitar.  Selalu  penting  untuk  memantau  dan  mengevaluasi  respons  pengunjung terhadap strategi pemasaran untuk terus meningkatkan efektivitasnya.

## KESIMPULAN
Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar  telah  menjadi  destinasi wisata  gratis  yang  sangat  diminati  oleh  pengunjung.  Adanya  minat  transaksional  dan referensial  dari  para  pengunjung  dapat  menjadi  penarik  untuk  membeli  dan merekomendasikan  produk  yang  dijual  di  tempat  tersebut.  Sepanjang  Ruang  Terbuka Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar,  terdapat  penjual  makanan  dan  mainan  yang berhasil  menarik  minat  beli  pengunjung,  terutama  ketika  diadakan  pertunjukan  air mancur  setiap  Sabtu  malam.  Atraksi  ini  tidak  hanya  mengundang  pengunjung  tetap, tetapi  juga  mengajak  masyarakat  yang  sedang  melintasi  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH) Taman  Pecut  Kota  Blitar  untuk  berhenti  sejenak  dan  menikmati  pertunjukan  tersebut. Minat  beli  konsumen  dalam  konteks  ini  dipengaruhi  oleh  kualitas  produk,  harga  yang sesuai,  dan  suasana  yang  menarik  di  sekitar  Ruang  Terbuka  Hijau  (RTH)  Taman  Pecut Kota Blitar.
Di  sisi  lain,  menurut  pendapat  para  pengunjung,  terdapat  beberapa  aspek  yang belum  memenuhi  standar  pariwisata,  terutama  terkait  dengan  keamanan.  Salah  satu perhatian  utama  adalah  masalah  parkir  ilegal,  yang  menciptakan  ketidakpastian  dalam hal keamanan karena pengunjung hanya membayar parkir tanpa jaminan keamanan yang memadai.  Akibatnya,  pengunjung  merasa  perlu  untuk  lebih  berhati-hati dalam  menjaga barang bawaan dan kendaraan mereka sendiri. Keadaan ini menunjukkan adanya potensi
45 ISSN 2527-3906 ( Online ) Denok Wahyudi SR, Hery S, Aqnes Dwi  SH, Widya T / Akuntabilitas vol 15 (2) 2023. 37-45
masalah  keamanan  di  area  tersebut  dan  dapat  dijadikan  fokus  penelitian  untuk  tahap selanjutnya.  Mempertimbangkan  perasaan  pengunjung  terkait  kekhawatiran  keamanan ini dapat membantu meningkatkan kualitas layanan dan infrastruktur di Ruang Terbuka Hijau  (RTH)  Taman  Pecut  Kota  Blitar,  sehingga  dapat  menciptakan  pengalaman  wisata yang lebih positif dan aman bagi para pengunjung.

## DAFTAR PUSTAKA
Basrowi, S. (2018). Memahami Penelitian Kualitatif. Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Hidayat, T., & Faramitha, N. R. (2022). Pengaruh kualitas produk terhadap minat beli (studi kasus pada smartphone samsung di neo komunika). Jurnal ekonomi dan bisnis , 10(1); 195 - 202. Tersedia dari : https://e-journal.unmul.ac.id/index.php/psikoneo/article/view/4870/pdf
Rahayu,  D.  W.  (2021).  Motivasi  konsumen  dalam  melakukan  pembelanjaan  online  di  kota  Blitar. Jurnal Akuntablitas , 12(2):1-10. Tersedia dari: https://doi.org/10.35457/akuntabilitas.v13i2.1930
Rahayu, D. W. (2022). Perilaku konsumen dalam penggunaan voucher shopee. Jurnal Akuntablitas , 14(2) :53-60. Tersedia dari : https://doi.org/10.35457/akuntabilitas.v14i2.2541
Riadi,  M.  (2018,  Desember). Aspek,  jenis,  tahapan  dan  faktor  yang  mempengaruhi  minat  beli . Retrieved  from  Kajian  Pustaka.com:  https://www.kajianpustaka.com/2018/12/aspek-jenis- tahapan-dan-faktor-yang-mempengaruhi-minat-beli.html?m=1 [dikutip 20 september 2023]
Selly.id. (2022, Mei 14). Definisi kewirausahaan adalah menciptakan sesuatu dengan nilai tambah. Retrieved from Selly.id: https://www.selly.id [dikutip 20 September 2023]
Tsania, R., & Telagawathi, N.  L. (2022). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap minat beli konsumen  di  kedai  kopi  nau  kecamatan  seririt. Jurnal  manajemen  perhotelan  dan pariwisata , 5(1):32-39. Tersedia dari :https://ejournal.undiksha.ac.id/indexphp/