Respon  Itik  Cihateup  dan  Itik  Rambon  Jantan  terhadap  Imbangan Energi-Protein Ransum pada Sistem Pemeliharaan Minim Air
(Response of Cihateup and Rambon Male Ducks on Energy-Protein Ratio in the Diet under Restricted Water Raising System)
Siti Wahyuni H.S 1 ., Abun 1 , Endang Sudjana 1
Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran E-mail : wahyunihs28@yahoo.co.id

## Abstrak
Tujuan  penelitian  eksperimental  ini  adalah  mempelajari  imbangan  energi-  protein  dalam ransum yang dapat menghasilkan performa maksimal pada itik Cihateup dan    Itik Rambon  jantan yang  dipelihara  secara  intensif  pada  kondisi  minim  air.  Itik  dipelihara  sejak  umur  sehari  sampai dengan  mencapai  titik  infleksi.    Perlakuan  berupa  enam  ransum  pada  imbangan  energi-protein berbeda, terdiri atas R1 ( ME 3000 kkal/kg, protein 20 %); R2 (ME 300 kkal/kg, protein 16 %); R3 (ME 3000 kkal/kg, protein 13,5 %); R4 ( ME 2700 kkal/kg, protein 20 %); R5 (ME 2700 kkal/kg, protein 16 %); R6 (ME 2700 kkal/kg, protein 13,5 %). Setiap perlakuan diulang empat kali, masing- masing  ulangan  terdiri  dari  lima  ekor  anak  itik.    Evaluasi  performa  dilakukan  pada  umur  delapan minggu  terhadap  peubah-peubah:  konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan,  konversi  ransum, persentase  karkas,  dan  persentase  lemak  abdominal  dengan  mengambil  sampel    masing-masing seekor dari tiap unit percobaan. Sisa itik dipelihara sampai mencapai titik infleksi untuk mengamati pertumbuhan  selanjutnya.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  untuk  menghasilkan  pertambahan bobot  badan  dan  konversi  ransum  terbaik,  itik  Cihateup  memerlukan  ransum  dengan  kandungan EM  2700  kkal/kg  dan  protein  20  %;  sedangkan  itik  Rambon  cukup  dengan  kandungan  EM  2700 kkal/kg  dan  protein  13,5  %. Persentase  karkas  tertinggi  dan  persentase  lemak  abdominal  terendah baik pada itik Cihateup maupun itik Rambon dihasilkan oleh pemberian ransum dengan kandungan EM2700 kkal/kg dan protein 13,5 %.  Fase starter itik Cihateup jantan berlangsung sampai dengan umur enam minggu, dan fase starter itik Rambon jantan sampai dengan umur lima minggu.  Dapat disimpulkan bahwa fase starter itik Rambon lebih singkat dibandingkan dengan itik Cihateup. Kata kunci : Itik Cihateup, Itik Rambon, minim air, performa

## Abstract
An experimental research  was conducted to  study the  energy-protein  ratio in the diet  that produces  best  performance  of  Cihateup  and  Rambon  male  ducks  under  intensive  and  restricted water raising system. There were six treatment diets at different energy-protein ratios which were : T1 (ME 3000 kcal/kg, protein 20 %); T2 (ME 3000 kcal/kg, protein 16 %); T3 (ME 3000 kcal/kg, protein 13/5 %); T4 (ME 2700 kcal/kg, protein 20%); T5 (ME 2700 kcal/kg, protein 16 %); T6 (ME 2700 kcal/kg, protein 13.5 %). Each treatment was replicated four times, each replication consisted of  three  ducklings.  Evaluation  on  sample  performance  was  conducted  at  8 th weeks,  observed variables were : feed consumption, body weight gain, feed conversion ratio, carcass and abdominal fat percentage. The rest of treated ducks were raised further to evaluate the growth rate. The results showed  that  Cihateup  ducks  reached  the  highest  body  weight  gain  and  the  best  feed  conversion ratio at feeding diet containing ME 2700 kcal/kg and protein 20% ;  while Rambon ducks reached those at feeding diet containing ME 2700 kcal/kg and protein 13.5 %; the best carcass quality was reached by both of those ducks at feeding diet containing ME 2700 kcal/kg and protein 13.5 %.  It can be concluded that starting period of Rambon male ducks (five weeks) was shorter than that of Cihateup ducks (six weeks)
Keywords : Cihateup Ducks, Rambon Ducks, restricted water, performance

## Pendahuluan
Itik  Cihateup  merupakan  itik  yang banyak  dipelihara  di  sekitar  Tasikmalaya  dan Garut  pada  ketinggian  di  atas  378  m  dpl, seringkali  disebut Itik  Gunung dengan  bobot badan dewasa cukup tinggi yaitu1,8 – 2 kg dan bobot  telur  rata-rata  69,34  gram  per  butir.  Itik Rambon  berasal  dari  daerah  Cirebon  dan sekitarnya,  itik  ini  bisa  dikatakan  mewakili dataran    rendah  dan  dikenal  sebagai itik  pantai atau pesisir . Bobot  badan  dewasa  itik  jantan sekitar 1,4 kg dan itik betina 1,2kg. Kedua jenis itik  yang populer di Jawa Barat ini mempunyai laju  pertumbuhan,  postur  tubuh  dan  karakter yang  berbeda,  sehingga  dalam  memenuhi kebutuhannya  akan  zat-zat  makanan  terutama energi  dan  protein  ransum  akan  berbeda (Kementan, 2013).
Informasi tentang kebutuhan zat makanan  pada  ternak  unggas  merupakan  dasar penting untuk meningkatkan efisiensi ekonomis pemberian  ransum  .    Kebutuhan  zat  makanan untuk  pertumbuhan  biasanya  dihubungkan dengan  jumlah  berbagai  zat  makanan  yang dibutuhkan per hari untuk mendukung pertambahan  bobot  badan  ternak  secara maksimal.  Hal  paling  mendasar  dan  perlu diketahui  adalah  kebutuhan  akan  energi  dan protein  untuk  setiap  spesies  hewan  dan  setiap tahapan hidup dari spesies tersebut. Selanjutnya harus ditetapkan efisiensi penggunaan ransum yang menunjang pertumbuhan yang maksimum, dan keseimbangan antara kandungan zat-zat makanan seperti asam amino essensial, vitamin- vitamin  dan  elemen  inorganik  essensial  dalam ransum. Secara ekonomis ransum harus disusun sedemikian  rupa  agar  efeseinsi  penggunannya maksimal  dan  secara  ekonomis  harga  ransum menjadi murah (Scott dan Dean, 1991).
Konsumsi  ransum  seekor  itik  akan menurun apabila diberi ransum dengan kandungan  energi  tinggi,  apabila  kandungan zat-zat  makanan  lainnya  terutama  protein  tidak diperhatikan  maka  akan  terjadi  defisiensi  yang berakibat buruk terhadap produktivitas.  Protein dalam  ransum  sangat  penting  dan  berfungsi untuk memperbaiki jaringan, membuat jaringan
baru,  berperan  dalam  metabolisme  energi  dan zat-zat  vital  dalam  fungsi  tubuh  seperti  enzim- enzim dan hormon  tertentu (Pack, 2002).
Tingkat konsumsi protein sangat ditentukan  oleh  tingkat  konsumsi  ransum, dengan  demikian  apabila  kandungan  energi ransum  tinggi  maka  harus  diikuti  oleh kandungan  protein  yang  tinggi  dan  tingkat energi  ransum  yang  rendah  harus  diikuti  oleh kandungan protein yang rendah pula. Keseimbangan  energi-protein  yang  tepat  akan menghasilkan  produktivitas  dan  performa  yang maksimal.    Kebutuhan  untuk  itik  jantan  jenis petelur  belum  banyak  diteliti,  sehingga  sangat penting  untuk  dilakukan  penelitian  dalam rangka  meningkatkan  produktivitas  itik  bibit, terutama untuk itik Cihateup dan Rambon.
Penentuan  kebutuhan  itik  jantan  untuk bibit  selama  fase  pertumbuhan  sangat  penting karena ransum yang tidak memenuhi kebutuhan akan berakibat buruk pada fase umur selanjutnya. Faktor nutrisi sangat mempengaruhi  perkembangan  pubertas  pada ternak  jantan.    Ternak  muda  biasanya  lebih sensitif terhadap pengaruh nutrisi dibandingkan ternak  dewasa,  sebab  ternak  muda  sedang dalam masa pertumbuhan sehingga kekurangan nutrisi  terutama  energi  akan  menghambat perkembangan  seksual  dan  pubertas.  Hal tersebut  dipengaruhi  oleh  pertumbuhan  tubuh secara  umum  dan  melalui  fungsi  kelenjar- kelenjar  endokrin,  jadi  organ  reproduksi  ternak jantan  mempunyai  prioritas  tinggi  untuk mendapatkan  nutrisi  yang  baik.    Ternak  jantan yang  mendapat  ransum  baik  sesuai  dengan kebutuhannya  akan  tumbuh  lebih  cepat, mencapai  umur  pubertas  lebih  awal  dan  pada bobot  badan  yang  lebih  besar  (Wodzicka,  dkk. 1991).    Pada  umumnya  bila  proses  reproduksi pada  hewan  dewasa  terganggu  sebagai  akibat pemberian  ransum  yang  kurang  baik,  hal  ini mudah  diperbaiki  dengan  pemberian  ransum yang  layak,  tetapi  bila  pertumbuhan  hewan tersebut sudah berhenti dan perkembangan alat- alat  reproduksi  sudah  dihambat,  maka  akan sukar untuk mengembalikan alat-alat reproduksi kepada  kondisi  fungsionalnya  yang  baik (Toelihere, 1993).
Kebutuhan  energi  metabolis  yang diperlukan  untuk  itik  pedaging  pada  periode starter (0-3  minggu)  diketahui  sebesar  2900 (Kkal/kg),  protein  kasar  18,70%,  metionin  dan sistin  0,69%,  lysin  1,10%,  kalsium  sebanyak 0,72%  serta  fosfor  tersedia  0,42%  (BPTP  Jawa Barat, 2010). Berdasarkan penelitian menyatakan  bahwa  itik  pada  fase  pertumbuhan umur  0-4  minggu  membutuhkan  3000  kkal/kg energi dan 18-20% protein ransum (BPTUSBW,  2012).  Kebutuhan  energi    untuk pembibitan  itik    jantan  2900  kkal/kg  dengan protein  16%  (NRC,  1994).  Ketaren  dan Prasetyo  (2002),  menyatakan  kebutuhan  energi dan  protein  dalam  ransum  itik  berkisar  antara 3000%  kkal/kg  dengan  protein  17-20%.  Hasil penelitian  berikutnya    menyatakan  bahwa kebutuhan energi itik adalah sebesar 2900-3100 kkal/kg  dengan  protein  16-20%,  dan  itik  umur 0-8  minggu  membutuhkan  energi  sebesar  3100 kkal/kg dan protein 16-20% (IP2TP, 2000).  Itik jantan pedaging umur 3-7 minggu membutuhkan  energi  metabolis  sekitar  3000 kkal/kg  dan  16%  protein.    Kecepatan pertumbuhan  yang  tinggi  pada    itik  tipe pedaging  memerlukan  ransum  dengan  rasio energi-protein  yang  relatif  sempit  yaitu  antara 12,0 sampai 14,0 (Srigandono, 1997).  Susunan ransum yang di uji pada penelitian menggunakan  tingkat  energi  3000  kkal/kg  dan
2700  kkal/kg  dengan  kandungan  protein  20%, 16%, dan 13,5%.

## Materi dan metode Penelitian Bahan Penelitian
1.  Ternak  percobaan  masing-masing120  ekor anak  itik  Cihateup  dan  120  ekor  anak  itik Rambon.    Itik  dipelihara  secara  intensif dalam  sangkar  dengan  pemberian  air minimum  hanya  untuk  kebutuhan  akan  air minum.
2.  Ransum  perlakuan  terdiri  dari  enam  macam ransum  yang disusun berdasarkan  imbangan energi-protein  135,  150,  170,  187,  200,  dan 220  dengan  kandungan  energi  metabolis 3000    kkal/kg    dan  2700  kkal/kg  serta kandungan protein 20 %, 16 %, dan 13,6 %. Sampai  dengan  umur  dua  minggu  ransum diberikan  dalam  bentuk  tepung  ( mash ), selanjutnya  ransum  diberikan  dalam  bentuk pellet. Bahan  pakan  yang  digunakan  untuk menyusun  ransum  terdiri  atas:  jagung kuning,  dedak  halus,  bungkil  kedelai, bungkil  kelapa,  tepung  ikan,  tepung  tulang, minyak kelapa dan premix.  Kandungan zat- zat  makanan  dalam  setiap  bahan    pakan, formula  ransum  penelitian,  dan  kandungan zat-zat  makanan  dalam  ransum  penelitian disajikan dalam Tabel-tabel 1, 2, dan 3.

## Tabel 1. Kandungan Energi Metabolis dan Zat-zat Makanan dalam Bahan Pakan
Bahan Pakan EM PK LK SK Ca P Ly Met Sis Kkal/kg . . . . . . .  . . .. . . . .       %     . . . . . . . .. . . . . . . . . . . Jagung kuning 3370 8.60 3.90 2.00 0.02 0.10 0.20 0.18 0.18 Dedak halus 1630 12.00 13.00 12.00 0.12 0.20 0.77 0.29 0.40 Bungkil kedelai 2240 45.00 0.90 6.00 0.32 0.29 2.90 0.65 0.67 Bungkil kelapa 2120 21.00 1.80 15.00 0.20 0.20 0.64 0.29 0.30 Tepung ikan 3080 60.00 9.00 1.00 5.50 2.80 5.00 1.80 0.94 Tepung tulang 0 0.00 0.00 0.00  24.00 12.00 0.00 0.00 0.00 Minyak kelapa 8600 0.00  100.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Premix 0 0.00 0.00 0.00  10.00 5.00 0.30 0.30 0.10

## Tabel 2. Formula Ransum Percobaan
Bahan Pakan R1 R2 R3 R4 R5 R6 ………………………………………….  %    ………………………………… Jagung kuning 59.00 65.00 70.00 49.00 55.00 59.00 Dedak halus 7.00 12.00 15.00 19.25 22.25 29.00 Bungkil kedelai 14.00 8.00 4.00 14.00 7.00 3.00 Bungkil kelapa 5.75 3.00 0.00 5.75 6.00 0.00 Tepung ikan 11.00 8.00 6.50 10.00 7.00 6.00 Tepung tulang 1.25 2.00 2.50 1.50 2.25 2.50 Minyak kelapa 1.50 1.50 1.50 0.00 0.00 0.00 Premix 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 Jumlah 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Tabel 3. Kandungan Energi Metabolis dan Zat-zat Makanan dalam Ransum Percobaan Perlakuan EM PK LK SK Ca P Liy Met  + Sist Kkal/kg . . . . . . . . . . .. . . . . .       %     . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. R1 3006 20.02 5.93 3.83 1.03 0.61 1.17 0.78 R2 3004 16.06 6.44 3.75 1.03 0.61 0.88 0.66 R3 3022 13.52 6.80 3.51 1.05 0.62 0.70 0.59 R4 2709 20.03 5.54 5.09 1.05 0.62 1.19 0.80 R5 2716 16.01 5.84 5.16 1.05 0.62 0.87 0.67 R6 2713 13.50 6.64 4.90 1.04 0.62 0.73 0.62

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  digunakan adalah  eksperimental  yang  dirancang  dalam Rancangan  Acak  Lengkap.    Perlakuan  berupa enam macam  ransum seperti ditampilkan  pada Tabel  3.      Setiap  perlakuan  diulang  empat  kali dan  setiap  ulangan  terdiri  atas  lima  anak ulangan.  Data  yang  diperolah  dianalisis  ragam, bila  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap peubah  yang  diamati  dilanjutkan  dengan  Uji Jarak  Berganda  Duncan.    Pada  umur  delapan minggu dilakukan pengujian performa terhadap sampel  dari  masing-masing  perlakuan;  peubah yang  diamati  meliputi:  konsumsi  ransum,
pertambahan    bobot    badan,  konversi  ransum, persentase  karkas,  serta  persentase  lemak abdominal.    serta  laju  pertumbuhan.Sisa  itik selanjutnya  dipelihara  sampai  umur  12  minggu untuk mengamati pertumbuhan.

## Hasil dan Pembahasan Pengaruh Perlakuan terhadap Performa
Pengaruh perlakukan terhadap konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan, konversi  ransum,  persentase  karkas,  dan persentase  lemak  abdominal  itik  Cihateup  dan itik  Rambon  jantan  umur  8  (delapan)  minggu ditampilkan  pada  Tabel  4  dan  Tabel  5.
Tabel 4. Performa Itik Cihateup Jantan Pada Umur 8 Minggu
Peubah P e r l a k u a n R1 R2 R3 R4 R5 R6 Kons. Ransum (g/e) 4208,25 b 4331,55 ab 4332,20 ab 4368,30 ab 4468,70 a 4432,30 a Pertambahan Bobot Badan (g/e) 1204,88 a 1054,15 b 755,35 d 1195,73 a 977,68 bc 872,35 cd Konversi Ransum 3,50 d 4,13 cd 5,81 a 3,67 d 4,59 bc 5,12 ab Persentase Karkas (%) 51,46 a 50,92 a 48,96 a 50,86 a 51,29 a 48,63 a Persentase Lemak Abdominal (%) 0,95 a 0,99 a 0,84 a 0,66 a 0,89 a 0,83 a
Tabel 5. Performa Itik Rambon Jantan Pada Umur 8 Minggu
Peubah P e r l a k u a n R1 R2 R3 R4 R5 R6 Konsumsi Ransum (g/e) 4308,3 a 4512,65 a 4605,43 a 4297,01 a 4585,03 a 4560,55 a Pertambahan Bobot Badan (g) 972,65 ab 1096,75 ab 877,58 b 1156,05 a 1044,58 ab 1001,38 ab Konversi Ransum 4,61 ab 4,14 b 5,34 a 3,75 b 4,39 ab 4,61 ab Persentase Karkas (%) 52,53 a 48,27 a 47,27 a 52,64 a 51,66 a 51,66 a Persentase Lemak Abdominal (%) 0,68 a 1,27 a 1,06 a 0,81 a 0,95 a 1,56 a
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  rataan  konsumsi ransum  itik Cihateup jantan pada perlakuan  R5 dan  R6  nyata  (P<0,05)  lebih  tinggi  dibanding dengan  perlakuan  R1,  namun  keduanya  tidak memperlihatkan  perbedaan  yang  nyata  dengan perlakuan  R2,  R3,  dan  R4.  Adapun  pada  itik Rambon  jantan  (Tabel  5),  pengaruh  perlakuan tidak  meunjukkan  perbedaan  yang  nyata terhadap  konsumsi  ransum.    Hasil  yang diperoleh  menggambarkan  bahwa  konsumsi ransum  itik  Cihateup  dipengaruhi  oleh  tingkat energi  dan  protein  dalam  ransum,  namun  pada itik  Rambon  tingkat  energi  dan  protein  ransum tidak  berdampak  terhadap  konsumsi  ransum. Perbedaan tingkat energi dalam ransum sebesar 300 kkal/kg (2700 –  3000  kkal/kg) mempengaruhi  konsumsi  ransum  itik  Cihateup, namun  tidak  berpengaruh  pada  itik  Rambon. Itik Cihateup lebih rentan dibanding dengan itik Rambon  pada  konsumsi  ransum.    Hal  ini disebabkan oleh kebiasaan (daerah asal) dimana itik  Rambon  sudah  terbiasa  pada  iklim  panas sehingga  lebih  cepat  beradaptasi  dengan cekaman  panas  (minim  air)  dibanding  dengan itik Cihateup.
Energi-protein  ransum    mempengaruhi tingkat  palatabilitas  pada  itik  Cihateup.  Hal  ini menandakan  bahwa  rasa  ( taste ),  aroma  dan struktur ransum perlakuan berpengaruh terhadap  konsumsi  ransum  itik  Cihateup  jantan dalam  fase  pertumbuhan  dan  memegang peranan  yang  sangat  penting  serta  berpengaruh terhadap  banyaknya  ransum  yang  dikonsumsi. Banyaknya ransum yang dikonsumsi mempengaruhi  proses  metabolisme,  sehingga semakin banyak nutrien yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh ternak untuk kelangsungan  berbagai  proses  pencernaan
dalam tubuh.  Appleby dkk (1992), menyatakan pada umumnya palatabilitas unggas dipengaruhi oleh bau, rasa, struktur ransum, serta kandungan serat kasar dalam ransum. Perbedaan kandungan protein, meskipun kandungan  energi  metabolisnya  sama,  akan mempengaruhi  keseimbangan  nutrien  ransum. Ransum  yang  kurang  palatable  menyebabkan konsumsi  nutrien  menjadi  tidak  seimbang, sehingga  berpengaruh  terhadap  penurunan konsumsi  ransum.Tingkat  konsumsi  ransum tiap  perlakuan  dengan  energi-protein  berbeda sangat  beragam,  sejalan  dengan  pendapat Hardjosworo  dan  Rukmiasih  (2000)  bahwa kemampuan itik lokal jantan untuk mengkonsumsi  ransum  sampai  umur  delapan minggu umumnya masih beragam.
Pertambahan bobot badan itik Cihateup dan  Rambon  jantan  sangat  dipengaruhi  oleh tingkat  energi  dan  protein  dalam  ransum. Pertambahan  bobot  badan  itik  Cihateup  jantan pada perlakuan R1 dan R4 nyata (P<0,05) lebih tinggi  dibanding  dengan  perlakuan  R2,  R3,  R5 dan  R6.    Perlakuan  R2  dan  R5  nyata  (P<0,05) lebih tinggi dibanding dengan R3, namun antara R3  dan  R6  tidak  memperlihatkan  perbedaan yang  nyata.  Adapun  pada  itik  Rambon  jantan, perlakuan  R4  nyata  (P<0,05)  lebih  tinggi dibanding  dengan  perlakuan  R3,  namun perlakuan  R4  tidak  memperlihatkan  perbedaan yang  nyata  dengan  perlakuan  R1,  R2,  R5,  dan R6.  Hasil  yang  diperoleh  menggambarkan bahwa tingkat energi dan protein dalam ransum sangat mempengaruhi pertumbuhan itik Cihateup  maupun  itik  Rambon.    Kandungan protein  ransum  yang  lebih  tinggi  menghasilkan pertumbuhan  yang  lebih  tinggi  pula,  baik  pada itik  Cihateup  maupun  itik  Rambon  jantan.
Pertumbuhan  optimal  itik  Cihateup  jantan adalah  yang  diberi  ransum  R4  (EM  2700 kkal/kg; PK 20%), sedangkan pada itik Rambon adalah  dengan  ransum  R6  (EM  2700  kkal/kg; PK  13,5%).    Hasil  yang  diperoleh  memberikan arah  bahwa  itik  Cihateup  jantan  memerlukan keseimbangan  energi  protein  sekitar  135-150, dan  itik  Rambon  pada  keseimbangan  energi protein antara 135 – 200.
Konsumsi  ransum  yang  tinggi  dengan kandungan  energi  tinggi  3000  kkal/kg  dapat meningkatkan  asupan  nutrien,  seperti  protein, karbohidrat,  lemak,  vitamin,  dan  sehingga mampu  menghasilkan  pertambahan  bobot badan  ternak  menjadi  lebih  tinggi.Fan  dkk, (2008)  menyatakan  bahwa  pemberian  ransum yang mengandung energi tinggi dapat meningkatkan  konsumsi  pakan  yang  erat dengan
pertumbuhan ternak unggas.Pertumbuhan  pada  unggas  diartikan sebagai  pertumbuhan  bobot  badan  karena meliputi  seluruh  bagian  tubuhnya  secara serentak  dan  merata,  pertumbuhan  terjadi karena peningkatan banyaknya sel dan peningkatan ukuran sel (Kimball, dkk 1983).Pertambahan  bobot  badan  sangat  erat kaitannya  dengan  konsumsi  ransum,  semakin tinggi  konsumsi  ransum  maka  semakin  tinggi pula  pertambahan  bobot  badan  ternak.Sejalan dengan  pendapat  Anggorodi  (1985)  bahwa tujuan  ternak  mengkonsumsi  ransum  adalah untuk  mempertahankan  hidup,  meningkatkan bobot  badan,  dan  untuk  berproduksi,  oleh karena  itu  ransum  yang  mengandung  nutrisi yang  kurang  memadai  akan  menghasilkan defisiensi sehingga mengganggu bobot badan.
Angka  konversi  ransum  itik  jantan Cihateup  pada  perlakuan  R1  nyata  (P<0,05) lebih  rendah  dibanding  perlakuan  R3  dan  R6, namun  tidak  memperlihatkan  perbedaan  yang nyata dengan perlakuan R2, dan R4.  Perlakuan R5  nyata  (P<0,05)  lebih  rendah  dibanding perlakuan  R3,  namun  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  R6.    Adapun  perlakuan  R3 dan  R6  tidak  nenunjukkan  perbedaan  yang nyata  terhadap  konversi  ransum  itik  Cihateup jantan  fase  pertumbuhan  (starter).    Konversi ransum  itik  Rambon  jantan  pada  perlakuan  R2 dan  R4  nyata  (P<0,05)  lebih  rendah  dibanding
perlakuan  R3,  namun  keduanya  tidak  berbeda nyata dengan perlakuan R1, R5, dan R6.  Hasil yang diperoleh menggambarkan bahwa efisiensi ransum terbaik pada itik Cihateup jantan adalah pada  perlakuan  R4  (EM  2700  kkal/kg;  PK 20%),  sedangkan  pada  itik  Rambon  adalah dengan  ransum  R6  (EM  2700  kkal/kg;  PK 13,5%).    Hasil  penelitian  memberikan  arah bahwa  nilai  konversi  ransum  sejalan  dengan pertambahan  bobot  badan.  Pertumbuhan  yang cepat  menghasilkan  konversi  ransum  yang rendah (efiisiensi ransum yang tinggi).
Rasio  energi-protein  ransum  penelitian ini berkisar antara 135 sampai 222 sedikit lebih luas dari kisaran ideal rasio energi-protein yaitu 145 sampai dengan 160 (Susanto, 2004). Rasio energi-protein  yang  luas  nyatanya  mampu menaikkan efisiensi penggunaan ransum.Hal ini memberikan  pengertian  bahwa  itik  lokal  jantan memerlukan  rasio  yang  luas.Efisiensi  ransum adalah  kemampuan  ransum  yang  dikonsumsi dalam  satu  waktu  tertentu  untuk  menghasilkan bobot  badan  seekor  ternak  dalam  waktu  yang sama  (Yamin,  2008).Efisiensi  penggunaan ransum  saling  berkaitan  dengan  konsumsi ransum  dan  pertambahan  bobot  badan,  tetapi konsumsi  ransum  yang  tinggi  tidak  selalu  di ikuti dengan efisiensi penggunaan ransum yang tinggi.Hasil  penelitian ini menunjukkan bahwa efisiensi  ransum  tertinggi  pada  itik  Cihateup dan  Rambon  jantan  terjadi  pada  perlakuan  R4 (ransum  kandungan  energi  2700  kkal/kg  dan protein  20  %)  dengan  keseimbangan  energi- protein sebesar 135.
Persentase karkas dan lemak abdominal pada  itik  Cihateup  maupun  Rambon  jantan tidak  dipengaruhi  oleh  tingkat  energi  dan protein  dalam  ransum.    Hal  ini  memberikan gambaran  bahwa  pada  itik  fase  starter,  energi dan  protein  ransum  digunakan  oleh  itik  untuk keperluan pertumbuhan, khususnya pertumbuhan  jaringan.    Penelitian  Saputra (2014)  menunjukkan  bahwa  ransum  itik  jantan lokal  yang  dipelihara  dari  umur  1-8  minggu dengan protein 16% efektif terhadap peningkatan  persentase  karkas  serta  bagian edible itik.  Peningkatan persentase karkas serta bagian edible yang  tinggi  tersebut  sangat  erat kaitannya  dengan  pertambahan  bobot  badan.
Dari  hasil  penelitian  ini  diperoleh  bahwa ransum  dengan  energi  metabolis  2700  kkal/kg dan  protein  13,5%  sudah  sesuai  dengan keperluan itik jantan yang menghasilkan karkas tinggi dan lemak abdominal relatif rendah.
Grafik  di  bawah  menggambarkan bahwa  titik  infleksi  pertumbuhan  itik  Cihateup jantan diperoleh pada minggu keenam, sedangkan  pada  itik  Rambon  jantan  pada minggu  kelima;  berdasarkangrafik  tersebut dapat  disimpulkan  bahwa  fase  starter  itik Cihateup  jantan  berlangsung  selama  enam minggu,  dan  fase  starter  itik  Rambon  jantan berlangsung  selama    lima  minggu.    Hasil  yang diperoleh  memberikan  arah  bahwa  fase  starter itik  Rambon  lebih  singkat  atau  lebih  pendek dibanding dengan itik Cihateup.
Grafik  pertambahan  bobot  badan  itik seperti yang ditunjukkan pada Ilustrasi 1 dan 2, memperlihatkan  bahwa  pertambahan  bobot badan itik jantan dalam pemeliharaan maksimal 12 minggu setiap minggunya berbeda-
beda.Peningkatan  bobot  badan  yang  terus berlangsung  naik  tersebut  terjadi  karena  itik mulai memasuki fase pertumbuhan. Selama fase pertumbuhan itik jantan umumnya membutuhkan  pakan  yang  relatif  banyak  dan berkualitas  agar  ternak  dapat    tumbuh  dan berkembang dengan sempurna.Laju pertambahan  bobot  badan  itik  jantan  pada minggu pertama sampai minggu kedua menunjukkan  pertumbuhan  bobot  badan  yang lambat,  kemudian  meningkat  pada  minggu berikutnya  sampai minggu  kelima dan  keenam, selanjutnya kembali melambat.Grafik pertambahan  bobot  badan  hasil  penelitian  ini menunjukkan perubahan kecepatan pertumbuhan  pada  itik    jantan  yang  cenderung bertambah  dari  waktu  ke  waktu,  sejak  awal menetas  sampai  umur  antara  5  –  6  minggu kemudian  melambat  dan  berhenti  apabila dewasa  tubuhnya  telah  tercapai.  Pertumbuhan yang  paling  cepat  dimulai  sejak  itik  berumur  0 – 3 minggu (Srigandono, 1998) Grafik 1.  Kurva Pertumbuhan itik Cihateup Jantan sampai umur 12 minggu Grafik 2.  Kurva Pertumbuhan itik Rambon Jantan sampai umur 12 minggu

## Kesimpulan
1. Tingkat energi dan protein  ransum   sangat berpengaruh terhadap performa itik
Cihateup maupun itik Rambon jantan pada pemeliharaan minim air.
2. Ransum terbaik untuk itik Cihateup  jantan yaitu  EM  2.700  kkal/kg;  PK  20% (keseimbangan  energi  protein  sebesar 135),  dan  untuk  itik  Rambon  adalah  EM 2.700  kkal/kg;  PK  13,5%  (keseimbangan energi protein sebesar 200).
3. Fase starter itik Cihateup jantan berlangsung selama enam minggu, dan itik Rambon jantan selama lima minggu.

## Saran
1. Lama  pemeliharaan  fase  pertumbuhan pada  itik  Cihatup  sampai  dengan  umur enam  minggu  dengan  ransum  yang mengandung  energi  metabolis  sebesar 2.700 kkal/kg dan protein sebesar 20%.
2. Lama  pemeliharaan  fase  pertumbuhan pada  itik  Rambon  sampai  dengan  umur lima minggu dengan ransum yang mengandung  energi  metabolis  sebesar 2.700 kkal/kg dan protein sebesar 13,5%.

## Daftar Pustaka
Anggorodi, R. 1985. Kemajuan Mutakhir dalam Ilmu Makanan Ternak Unggas . Cetakan Pertama. Universitas Indonesia. Jakarta. Appleby,  C.  M., Barry,  O.  H.,  and Elson,  H.A. 1992. Poultry  Produciton  Behaviour Management and Welfare . CAB
International, Weinberg, pp. 268 – 270. Cheeke,  P.R.  2005.  Applied  Animal  Nutrition,
Feeds  and  Feeding.  Third  Edition. Pearson  Education,  Inc.  Upper  Saddle River. New Jersey.
Fan,  H.P.,  M.Xie,  W.W.  Wang,  S.S.  Hou  dan W.  Huang.  2008. Effect  of  Dietary Energy  On  Growth  Performance  and Carcass  Quality  of  White  Growing Peking  Ducks  From  Two  Six  Weeks  of
Age . Poult. Sci. pp 87: 1162-1164.
Farrel,  D.J.  and  P.  Stapleton.  1986.  Duck
Production. Science and World Practice.  University  of  New  England, Armidale.
Ensminger, M.E. 1980. Poultry Science. Second
Edition.  The  Interstate  Printers  & Publishers. Inc. Illinois.
Hardjosworo,  P.S;  A.  Setioko;  P.P.  Ketaren;
L.H.Prasetyio; A.P. Sinurat dan Rukmiasih. 2001. Perkembangan teknologi  Peternakan  Unggas  Air  di Indonesia. Prosiding Lokakarya Unggas
Air. BPT. Bogor.
Kementerian  Pertanian  Republik  Indonesia (Kementan).  2013 .  Penetapan  Rumpun
Itik Rambon . Keputusan Menteri Pertanian  Republik  Indonesia  Nomor  : 700/Kpts/PD.  410/2/2013  halaman  :  2. Jakarta
Kimball,  J.  W.,  Tjirosumo,  S.  S.,  Sugiri,  N.  S. 1983 . Biologi .  Penerbit Erlangga,
Jakarta, hal 411-412.
Matram,  R.B.  1984.  Pengaruh  Imbangan Kalori/Protein dan Pembatasan Ransum Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Telur itik bali. Disertasi. Unpad.
Saputra,  D.H.,  G.  Dani  dan  L.  Adriani.  2014.
Pengaruh  Pembatasan  TingkatProtein Dalam Ransum Terhadap Edible dan In Edible  Pada  Itik  Jantan  Lokal .  Jurnal Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran: Jatinangor -Sumedang. hal 4-5
Scott,  M.L.and  W.F.  Dean.1991.  Nutrition  and Management  of  Ducks.  M.L.  Scott  of Ithaca. New York.
Setioko,  A.R;  S.  Sopiyana  dan  T.  Sunendar. 2005.  Identifikasi  Sifat-Sifat  Kwalitatif dan Ukuran Tubuh Pada Itik Tegal, Itik Cirebon dan Itik Turi. Seminar Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner. BPT. Bogor.
Sudrajat,  D.  2001.  Kebijakan  Pengembangan Agribisnis  Unggas  Air  di  Indonesia. Prosiding  Lokakarya  Unggas  Air. Pustaka Wirausaha Muda. BPT, Bogor. Susanto,  R.S.  2004. Pengaruh  Perbedaan Tingkat Protein Dalam RansumTerhadapProduktivitas Itik Indian Runner .Skripsi. Fakultas Pertanian  Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta: hal 32-33.
Wulandari,  W.A;  P.S.  Hardjosworo  dan Gunawan.  2005.Kajian  Karakteristik
Biologis  itik  Cihateup  dari  Kabupaten Tasikmalaya dan Garut. Seminar Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner.  Balai  Pengkajian  Teknik Pertanian Bengkulu. Yamin,  Moh.  2008. Pemanfaatan  Ampas Kelapa  dan  Ampas  Kelapa  Fermentasi dalam  Ransum  Terhadap  Efisiensi Ransum  dan  Income  Over  Feed  Cost Ayam  Pedaging. Journal  Agroland  15 (2)  :  135-139,  Juni  2008  ISSN  hal  : 1854-641x