Corresponding Author : emmalitaay@gmail.com Received on: Juni  2023         Accepted on: Juli  2023 1

## FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN OBAT KUMUR EKSTRAK
ETANOL BIJI PINANG ( Areca catechu L.)

## SEBAGAI ANTISEPTIK
Gabriela Welma Litaay 1) , Fara Jesi Anggraeni Serpara 1) , Sendy Stefanie Longe 1)
Program Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Jayapura Program Studi DIII Farmasi, Poltekkes Kemenkes Jayapura Program Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Jayapura Email: emmalitaay@gmail.com

## ABSTRAK
Pinang (Areca catechu L.) merupakan salah satu dari jenis tumbuhan yang tersebar dan tumbuh luas, terutama di daerah tropis atau subtropis seperti di Papua. Senyawa aktif yang terkandung dalam  biji  pinang  diketahui  sebagai  antibakteri  terhadap  bakteri  Streptococcus  mutans.  Tujuan dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  evaluasi  sediaan  obat  kumur  ekstrak  etanol  biji pinang  dengan  variasi  konsentrasi  gliserin  FI  (5%),  F2  (10%),  dan  F3  (15%).  Gliserin  sebagai humektan untuk menjaga zat aktif agar tidak menguap dan memperbaiki stabilitas suatu bahan dalam  jangka  lama.  Penelitian  ini  dilakukan  secara  eksperimental  yang  merupakan  penelitian laboratorium  dengan  sampel  biji  pinang  yang  diperoleh  dari  Kecamatan  Sentani  Kota, Kabupaten  Jayapura.  Hasil  penelitian  pada  uji  organoleptis  menunjukan  hasil  yaitu  ketiga formula berwarna merah bata, rasa sepat, khas pinang dan khas mint, bau mint dan bentuk cair. Pada  uji  pH  untuk  ketiga  formula  telah  memenuhi  syarat  yaitu  ketiga  formula  memiliki  pH  6. Pada uji kejernihan untuk ketiga formulasi terlihat bahwa tidak terdapat partikel hitam dan putih dan  yang  paling  jernih  adalah  formula  I  dan  formula  II.  Pada  uji  volume  terpindahkan  untuk ketiga    formula  telah  memenuhi  syarat  yaitu  volume  awal  100  mL  dan  volume  setelah dipindahkan  dari  wadah  ke  gelas  ukur  tetap  100  mL.  Pada  uji  hedonik  yaitu  panelis  lebih menyukai formula I dengan kosentrasi gliserin 5%.
Kata Kunci: Biji Pinang (Areca catechu L.), obat kumur, evaluasi, gliserin.

## ABSTRACT
Areca nut (Areca catechu L.) is one of the most widespread plant species especially in tropical or subtropical areas such as in Papua. The active compounds contained in areca nut are known to be antibacterial against streptococcus mutans. This study aims to determine the evaluation of mouthwash  preparations  of  betel  nut  ethanol  extract  with  varying  concentrations  of  glycerin  FI (5%),  F2  (10%),  and  F3  (15%).  Glycerin  as  a  humectant  to  keep  the  active  substance  from evaporating  and  improve  the  stability  of  an  ingredient  in  the  long  term.  This  research  was conducted experimentally which is a laboratory study with samples of areca nut seeds obtained from  Sentani  Kota  District,  Jayapura  Regency.  The  results  of the  research  on the  organoleptic test were the three formulas were brick red in color, astringent taste, typical of areca and mint,
Corresponding Author : emmalitaay@gmail.com Received on: Juni  2023         Accepted on: Juli  2023 2
smell of mint and liquid form. The pH test for the three formulas met the requirements, the three formulas had a pH of 6. In the clarity test for the three formulations it was seen that there were no black and white particles and the clearest were  formula I and formula II. In the transferable volume test, the three formulas have met the requirements, namely the initial volume of 100 mL and the volume after being transferred from the container to the measuring cup remains 100 mL. In the hedonic test, the panelists preferred formula I with 5% glycerin concentration.
Keywords: Betel Nut (Areca catechu L.), Mouthwash, Evaluation, glycerin.

## 1.     PENDAHULUAN
Salah  satu  masalah  kesehatan  yang  umum ditemukan  ditengah  masyarakat  adalah  penyakit gigi    dan    mulut.  Hal  ini  dapat  mengganggu aktivitas    sehari-hari.  Penyakit  gigi  dan  mulut dapat menyerang dari usia anak-anak hingga usia dewasa.  Minimnya  edukasi  dan  sumber  informasi bagi masyarakat menyebabkan rendahnya kesadaran masyarakat  terhadap kesehatan   gigi dan  mulut,    sehingga    tidak  pernah    memeriksa gigi  secara  rutin  ke dokter gigi [1]
Menurut Jawetz dkk dalam Putri, dkk [2] flora normal  yang  terdapat  pada  rongga  mulut  kita terdiri  atas  mikroorganisme  seperti  Streptococcus viridans,  Streptococcus  mutans,  Staphylococcus sp,  Lactobacillus  sp  dan  Candida  albicans. Meskipun  terdapat    di    dalam    rongga    mulut sebagai  flora  normal,  tetapi    dalam    kondisi tertentu, bakteri-bakteri tersebut    dapat    menjadi patogen  karena      faktor      predisposisi      yaitu kebersihan   rongga   mulut.
Pada    beberapa  kasus,    terutama    kasus penyakit    gigi    dan  gusi,        penggunaan        obat kumur    sangat diperlukan.  Menggosok  gigi  saja kurang efektif  untuk  mengurangi akumulasi  plak penyebab      gangguan    pada    gigi    dan      gusi. Berkumur        dengan        obat        kumur        dapat menghilangkan    mikroba    di    sela–sela  gigi  yang tidak   terjangkau   oleh   sikat   gigi.[3]
Biji  pinang  mengandung  senyawa  alkaloid, flavonoid  tanin,  saponin,  dan  polifenol  yang berkhasiat sebagai antibakteri. Kebiasaan mengunyah  pinang  pinang  telah  lama  dilakukan dibeberapa  daierah  Indonesia.  Selain  itu  juga memiliki  kandungan  kalsium  yang  tinggi,  yang mampu mencegah proses  demineralisasi gigi  dan juga bersifat alkalis yang berperan untuk menjaga keseimbangan  pH  mulut.[4]  Beberapa  cara pengendalian  dari  permasalahan  gigi  dan  mulut, diantaranya  adalah  dengan  menyikat  gigi,  dental floss, scalling dan penggunaan obat kumur.
Obat kumur adalah konsentrasi encer larutan antibakteri  yang  digunakan  untuk  melawan
mikroba  oral,  melawan  infeksi  oral,  pembersih, untuk  menghilangkan  bau  mulut  segar  dan antiseptik.  Obat  kumur  berperan  penting  dalam kebersihan  mulut  seorang  individu,  obat  kumur membantu  untuk  meringankan  gejala  gingivitis, gusi  meradang  dan  juga  bisa  diandalkan  untuk merusak bakteri patogen [5].
Berdasarkan penelitian Noval dkk [6] tentang formulasi  dan  evaluasi  sediaan  obat  kumur (Mouthwash) dari ekstrak etanol bundung (Actinoscirpus  grossus)  sebagai  antiseptic  mulut. Dengan  formulasi  ekstrak  bundung  sebagai  zat aktif,  natrium  benzoat  sebagai  pengawet,sorbitol sebagai  pemanis,gliserin  sebagai  humektan  dan peppermint  oil  sebagai  zat  tambahan.  Hasil  dari penelitian  ini  adalah,  ekstrak  tanaman  bundung (Actinoscirpus grosuss) terhadap bakteri Streptococus  mutans  di  dapatkan  F4  dengan konsentrasi 3,5% memiliki efektivitas daya hambat paling  kuat  terhadap  bakteri  Streptococcus mutans  diantara  formula  lainnya.  Hasil  evaluasi sifat fisik sediaan stabil,kecuali pada uji viskositas terhadap ketidakstabilan pada beberapa formula.
Berdasarkan  penelitian  Taihuttu  [7]  tentang uji daya hambat ekstrak biji pinang (Areca catechu L.)  terhadap  pertumbuhan  Streptococcus  mutans secara  in  vitro,  hasil  menunjukkan  ekstrak  biji pinang efektif menghambat
pertumbuhan Streptococcus mutans. Konsentrasi hambat minimum  (KHM)  untukk  ekstrak  etanol  biji  pinang diperoleh  pada  konsentrasi  0.005%  w/v  dengan rerata  zona  hambat  sebesar  0.67  mm  dan  pada konsentrasi  tertinggi  yaitu  2.5%  w/v  rerata  zona hambat sebesar 13.5 mm.
Evaluasi  sediaan  obat  kumur  digunakan untuk  mengetahui  kestabilan  dari  suatu  sediaan larutan  selama  waktu  penyimpanan  tertentu. Evaluasi  sediaan  dilakukan  untuk  mengetahui organoleptis (bau, warna, rasa, bentuk), pengukuran pH, volume terpindahkan dan kejernihan [6]. Menurut Sayuti [8] salah satu  yang mempengaruhi  stabilitas  sediaan  adalah  formula dari  sediaan  itu  sendiri.  Penggunaan  jenis  dan
Corresponding Author : emmalitaay@gmail.com Received on: Juni  2023         Accepted on: Juli  2023 3
konsentrasi bahan tambahan yang berbeda dalam menyusun formula akan mempengaruhi kestabilan fisik dari suatu sediaan.
Pada  sediaan  obat  kumur,  bahan  yang berperan  penting  adalah  humektan,  dimana Menurut Akarina dalam Anastasia [9] selain bahan aktif,bahan  lain  yang  tidak  kalah  penting  dalam komposisi  mouthwash  yaitu  humektan.  Humektan berfungsi  menjaga  agar  zat  aktif  dalam  formula obat  kumur  tidak  menguap  sehingga  membantu memperlama  kontak  zat  aktif  pada  gigi  serta memperbaiki  stabilitas  suatu  bahan  dalam  jangka lama.  Selain  itu,  humektan  juga  menjaga  bahan- bahan  mouthwash  tidak  menguap  ke  udara. Humektan  yang  sering  digunakan  adalah  gliserin yang  juga  dapat  berperan  sebagai  bahan  pelarut dan  bahan  pengatur  kekentalan.  Bahan-bahan yang  digunakan  sebagai  humektan  antara  lain adalah sorbitol, propilenglikol, dan gliserin. Dalam penelitian  ini  yang  saya  gunakan  sebagai humektan adalah gliserin.
Berdasarkan  potensi  kandungan  biji  pinang sebagai antibakteri maka telah dilakukan penelitian  tentang  formulasi  dan  evaluasi  sediaan obat  kumur  ekstrak  etanol  70%  biji  pinang  (Areca catechu  L.),  dengan  perbandingan  penggunaan humektan    dan  dilakukan  evaluasi  yang  meliputi uji mutu fisik dari sediaan tersebut.

## 2. METODE PENELITIAN
2.1.  Jenis Penelitian Jenis penelitian
ini adalah penelitian eksperimental yang merupakan penelitian laboratorium menggunakan
eksperimen sederhana.
2.2.  Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  adalah  alumunium  foil, batang  pengaduk,  botol  100ml,  corong,  gelas beker,  gelas  ukur,  kertas  saring,  masker,  mortir, pH  universal,  pipet  tetes,  sarung  tangan,  sendok tanduk,  stampler,  timbangan  digital,  toples  kaca, waterbath. Bahan yang digunakan adalah aquadest, biji pinang, etanol 70%, gliserin, natrium benzoate, peppermint oil, sorbitol.

## 2.3.  Preparasi Sampel
Biji  pinang  (Areca  catechu  L)  diperoleh  dari Kecamatan  Sentani  Kota,  Kabupaten  Jayapura. Sampel  biji  pinang  yang  diperoleh  kemudian dikumpul  dan  dilakukan  disortasi  basah  untuk memisahkan  kotoran-kotoran  atau  bahan  asing lainnya  dari  bahan  simplisia  dengan  cara dibersihkan  menggunakan  air  bersih  untuk menghilangkan  pengotor  lainnya  yang  melekat
pada  bahan  simplisia.  Kemudian  dilanjutkan dengan  perajangan  bahan  simplisia.  Tujuan dilakukan  perajangan  yaitu  untuk  memperbesar luas  permukaan  sampe  sehingga  pelarut  lebih mudah  berpenetrasi  ke  dalam  sel  tumbuhan sehingga  senyawa  kimia  yang  terkandung  dalam sampel data ditarik dengan lebih maksimal. Setelah  itu  dikeringkan    dengan  cara  diangin- anginkan  di  tempat  yang  tidak  terkena  sinar matahari
langsung untuk menghindari kemungkinan
terjadinya kerusakan pada kandungan  kimia  akibat  pemanasan.  Tujuan pengeringan  adalah  untuk  menghentikan  reaksi enzimatik  yang  dapat  menyebabkan  perubahan kandungan  kimia  yang  terdapat  pada  sampel. Disortasi kering dilakukan pada sampel yang telah kering  untuk  memisahkan  dari  bahan  pengotor kemungkinan  masih  terbawa  pada  saat  proses pengeringan. Simplisia siap untuk diekstrak.

## 2.4.  Ekstraksi Sampel
Simplisia biji buah pinang ditimbang sebanyak  500  gram  dimaserasi  menggunakan pelarut  etanol  70%    sebanyak  1.500  mL  (1:3) selama 5x24 jam ditempat yang terlindung cahaya sambil  sesekali  diaduk  kemudian  disaring  dan dilakukan remaserasi.
Ekstrak  cair  yang  diperoleh  kemudian  dipekatkan dengan menggunakan waterbath hingga diperoleh ekstrak kental biji buah pinang.

## 2.5.  Pembuatan Sediaan Obat Kumur
Ekstrak dan gliserin digerus hingga homogen kemudian  dimasukkan  sorbitol  9%    dan  Natrium benzoat  0,5%  lalu  digerus  hingga  homogen, aquadest  ditambahkan  100  ml  lalu  dilakukan penyaringan  dan  dimasukan  kedalam  botol. Peppermint  oil  ditambahkan  sebanyak  3-4  tetes. Sediaan  obat kumur dibuat dalam 3 formula  yang berbeda  variasi  gliserinnya  yaitu  gliserin  5%  (FI), 10% (FII) dan 15% (FIII).

## 2.6.  Evaluasi Sediaan
a. Uji Organoleptis
Uji  organoleptis  obat  kumur  meliputi  pengamatan warna,  aroma  dan  bentuk  sediaan untuk mengamati  stabilitas  fisik  sediaan  terhadap masing-masing obat kumur.
b. Uji pH
Pengujian  pH  dilakukan  dengan  menggunakan kertas  pH  universal.  Kertas  pH  dicelupkan kedalam  sediaan  obat  kumur  selama  beberapa detik kemudian dicocokan dengan warna
Corresponding Author : emmalitaay@gmail.com Received on: Juni  2023         Accepted on: Juli  2023 4
indikator.  pH  sediaan  yang  memenuhi  kriteria  pH mulut yaitu dalam interval 6-7.
c. Uji Kejernihan Pengujian  dilakukan  secara  visual,  dibawah penerangan  cahaya  yang  baik,  dengan  latar belakang  hitam  dan  putih  dengan  rangkaian dijalankan  dengan  aksi  memutar,  harus  benar- benar  bebas  dari  partikel  kecil  yang  dapat  dilihat mata.
d. Uji Volume Terpindahkan
Pengujian volume terpindahkan dilakukan dengan menuang  sediaan  perlahan-lahan  dari  wadah  ke dalam  gelas  ukur  kering.  Kemudian  melihat kesesuaian  volume  sediaan  yang  tertulis  pada literature.
e. Uji Hedonik
Sampel  sediaan  obat  kumur  biji  pinang  dibagikan kepada  30  panelis,  kriteria  yang  diujikan      yaitu penampilan      fisik,  warna,  aroma,  dan  rasa sehingga  dihasilkan  satu  formulasi  terbaik  yang paling di sukai.

## 2.7.  Pengumpulan dan Pengolahan Data
Data  yang  didapat  dianalisis  secara  analitik, yaitu dengan cara uji evaluasi sediaan obat kumur berupa  uji  organoleptik,  uji  pH,  uji  kejernihan,  uji volume terpindahkan,dan uji hedonik).

## 3.  HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  biji  buah  pinang  (Areca  catechu  L).  Biji buah pinang diekstraksi dengan metode maserasi. Menurut  Marjoni  dalam  Salsabila  [10]  Maserasi memiliki keuntungan yaitu peralatan yang digunakan  sangat  sederhana  juga  pengerjaannya relatif  sederhana  dan  mudah  dilakukan,biaya operasional rendah,dapat digunakan untuk mengekstraksi  senyawa  yang  bersifat  termolabil karena maserasi dilakukan tanpa pemanasan dan proses maserasi lebih hemat penyari. Selanjutnya pelarut yang digunakan adalah etanol 70% karena etanol  mampu  menyari  senyawa  kimia  lebih  baik dan  lebih  banyak  dibandingkan  air  dan  metanol [8].  Penggunaan  etanol  70%  didasarkan  pada prinsip ekstraksi bahwa  penarikan suatu senyawa didasarkan  pada  kepolarannya,  diketahui  pelarut etanol 70% dapat menarik senyawa-senyawa baik polar  atau  non  polar  seperti  senyawa  alkaloid, saponin, tanin, steroid dan flavonoid [11].
Maserasi  dilakukan  selama  5  hari  dengan tujuan pada waktu  5  hari  sudah  terjadi keseimbangan  konsentrasi  dalam  bahan  dan diharapkan semakin lama proses
maserasi,semakin  banyak  senyawa  metabolit sekunder  yang  diperoleh.  Remaserasi  dilakukan dalam  penelitian  ini  bertujuan  untuk  menarik senyawa-senyawa  aktif  yang  masih  tertinggal selama proses maserasi [12].
Ekstrak  kental  yang  diperoleh  dipekatkan menggunakan  waterbath  pada  suhu  50°C  agar senyawa  flavonoid,  saponin,  terpenoid,  steroid, dan  tanin  yang  terkandung  tidak  mudah  rusak. Hasil  ekstraksi  didapatkan  setelah  di  pekatkan menggunakan waterbath adalah ekstrak kental biji pinang  (Areca  catechu  L.)  bewarna  merah  tua kecoklatan sebanyak 45gr. Hasil ekstrak kental biji buah pinang dapat dilihat pada gambar 1.
Gambar 1 . Ekstrak kental
Pembuatan  sediaan  obat  kumur  dari  ekstrak biji  pinang  (Areca  catechu  L.)  dibuat  dengan variasi  konsentrasi  gliserin  sebagai  humektan. Dalam  formulasi  ini  gliserin  digunakan  dengan tujuan  untuk  meningkatkan  kelarutan  dari  ekstrak yang  tidak  larut  dan  sempurna  dalam  air, humektan  seperti  gliserin  digunakan  5-20%  pada obat  kumur  untuk memberikan  sensasi  tertentu  di mulut.  Humektan  juga  berfungsi  menjaga  bahan- bahan  obat  kumur  agar  tidak  menguap  ke  udara [13].
Komposisi  sediaan  obat  kumur  formula  I,  II, dan  III  sama,  namun  berbeda  pada  konsentrasi gliserinnya. Humektan berfungsi menjaga agar zat aktif  dalam  formula  obat  kumur  tidak  menguap sehingga membantu memperlama kontak zat aktif pada  gigi  serta  memperbaiki  stabilitas  suatu bahan  dalam  jangka  lama  sedangkan  gliserin memiliki  kelebihan  yaitu  lebih  ekonomis,  dapat berperan  sebagai  bahan  pelarut  dan  juga  dapat berperan  sebagai  bahan  pengatur  kekentalan. Hasil sediaan obat kumur ekstrak biji buah pinang dapat dilihat pada gambar 2.
Corresponding Author : emmalitaay@gmail.com Received on: Juni  2023         Accepted on: Juli  2023 5
Gambar 2. Sediaan obat kumur ektrak biji pinang (FI, FII dan FIII).
Hasil  evaluasi  fisik  sediaan  obat  kumur ditunjukkan  pada  beberapa  uji  yang  dilakukan dalam  penelitian  ini.  Uji  organoleptik  untuk mengetahui rasa, warna, bau dan bentuk dari obat kumur  yang  dibuat.  Berdasarkan  tabel  1,  uji organoleptis untuk formula I, II, dan III menunjukkan  tidak  ada  perubahan  terhadap  obat kumur  yaitu  warna  tetap  merah  bata,  rasa  sepat, khas  pinang  dan  khas  mint,  bau  mint  dan  bentuk cair.
Tabel 1: Uji Organoleptis ORGANOLEPTIS FORMULA FI FII FIII Rasa Sepat Sepat Sepat Warna Merah Bata Merah Bata Merah Bata Bau Mint Mint Mint Bentuk Cair Cair Cair
Uji  pH  merupakan  salah  satu  parameter  yang bertujuan  untuk  menilai  keaman  obat  kumur  saat digunakan  untuk  berkumur.  Berdasarkan  hasil pengujian  pH  pada  Tabel  2  didapatkan  pH  yang dimiliki oleh ketiga formula yaitu formula I memiliki pH  6,  formula  II  memiliki  pH  6,  dan  formula  III memiliki  pH  6.  Berdasarkan  hasil  uji  pH  maka derajat  keasaman  pada  obat  kumur  yang  telah dibuat memenuhi pH standar yaitu antara 5-6 , jika pH  <  dari  5  sediaan  terlalu  asam  dan  akan menyebabkan  pertumbuhan  bakteri  dan  jika  pH  >
dari  6  maka  sediaan  terlalu  basa  yang  akan menyebabkan  pertumbuhan  jamur,  sehingga mengakibatkan timbulnya sariawan [14].
Tabel 2. Uji pH FORMULA pH RATA- RATA KETERANGAN FI (Gliserin 5%) 6 Memenuhi syarat F I I (Gliserin 10 %) 6 Memenuhi syarat F III (Gliserin 1 5%) 6 Memenuhi syarat
Berdasarkan  hasil  uji  pH  dapat  dikatakan bahwa  ketiga  formula  stabil  dalam  pengujian  pH. pH  pada  sediaan  obat  kumur  tidak  boleh  terlalu asam  dan  tidak  boleh  terlalu  basa,  jika  nilai  pH suatu  sediaan  obat  kumur  terlalu  asam  akan menyebabkan  iritasi  pada  mulut  sedangkan  jika nilai  pH  suatu  sediaan  obat  kumur  terlalu  basa akan menyebabkan timbulnya sariawan [15].
Uji  kejernihan  dilakukan  untuk  memastikan sediaan  bebas  dari  partikel-partikel  kecil  dan dilakukan secara visual dengan dengan memeriksa  wadah  bersih  dari  luar  di  bawah penerangan  cahaya  yang  baik  dan  berlatar belakang  hitam  dan  putih.  Syarat  sediaan  jernih harus  bebas  dari  partikel  melayang  karena  dapat menyebabkan kontaminasi dan membawa mikroorganisme.
Hasil uji kejernihan pada Tabel 3 menunjukkan bahwa  sediaan  obat  kumur  tidak  terdapat  partikel putih  dan  hitam.  Terlihat  juga  untuk  sediaan  FI dan  FII  terlihat  lebih  jernih  di  bandingkan  dengan FIII.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  dalam  sediaam tidak terdapat zat pengotor.
Tabel 3. Uji Kejernihan FORMULA KEJERNIHAN KETERANGA N FI (Gliserin 5%) Tidak terdapat partikel Memenuhi syarat F I I (Gliserin 10 %) Tidak terdapat partikel Memenuhi syarat F III (Gliserin 1 5%) Tidak terdapat partikel Memenuhi syarat Menurut Jackson di dalam Sukmawati dkk [16]
Pengaruh  humektan  dapat  di  lihat  karena humektan berfungsi mempertahankan
Corresponding Author : emmalitaay@gmail.com Received on: Juni  2023         Accepted on: Juli  2023 6
kelembapan  dan  sekaligus  mempertahankan  air yang  ada  pada  sediaan.  Humektan  dapat  juga melindungi komponen-komponen yang terikat kuat dalam  bahan  yang  belum  mengalami  kerusakan termasuk  kadar  air,  kadar  lemak,  dan  komponen. Sediaan obat kumur FI dan FII benar-benar jernih dan bebas dari partikel kecil hitam dan putih yang dapat  dilihat  secara  visual  karena  pengaruh  dari gliserin  yang  digunakan  pada  formula  I  yaitu  5% dan  formula  II  yaitu  10%  lebih  sedikit  dibanding dengan formula III yaitu 15%.
Uji volume tepindahkan untuk melihat kesesuaian  volume  sediaan  jika  dipindahkan  dari wadah asli dengan volume yang sudah ditetapkan dilakukan dengan cara memindahkan sediaan dari wadah  asli  ke  dalam  gelas  ukur.  Berdasarkan hasil uji, volume awal sebelum di pindahkan  yaitu 100  ml  dan  volume  setelah  di  pindahkan  yaitu tetap  100ml.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  volume sediaan  tidak  berkurang  saat  dilakukan  pengujian ini. Sedian  obat  kumur  ini  memenuhi  syarat  uji volume  terpindahkan  yaitu  tidak  kurang  dari 100%  dan  tidak  kurang  satupun  dari  95%  (95%- 100%) volume tertera dietiket [17].
Uji  hedonik  dilakukan  untuk  mengetahui kesukaan  atau  ketidaksukaan  terhadap  sediaan obat  kumur  yang  dihasilkan  dan  dilakukan  untuk mengetahui  formula  mana  yang  disukai  oleh panelis.  Tujuan  uji  penerimaan  ini  adalah  untuk mengetahui  apakah  suatu  komoditi  atau  sifat sensorik  tertentu  dapat  diterima  oleh  masyarakat [18].  Penilaian  uji  hedonik  dilakukan  dengan angka  diantaranya  1:  sangat  tidak  suka;  2:  tidak suka;  3:  suka;  4:  sangat  suka.  Hasil  uji  hedonik menunjukkan  bahwa  panelis  lebih  menyukai formula  I  dengan  konsentrasi  gliserin  lebih  sedikit yaitu  5%  dan  rasanya  lebih  enak  di  banding dengan  formula  II  dengan  konsentrasi  lebih  tinggi yaitu 10% dan formula III 15%.
4. KESIMPULAN .
Berdasarkan hasil penelitian yang didapatkan dapat  disimpulkan  bahwa  sediaan  obat  kumur ekstra  biji  pinang  pada  ketiga  formula  I  (FI)  5% gliserin,  (FII)  10%  gliserin,  dan  (FIII)  15%  gliserin memiliki bentuk cair, warna merah bata, rasa khas
sepat  pinang  dan  mint  serta  bau  khas  mint, kejernihan  memenuhi  syarat  dan  memiliki  pH  6 yang  sesuai  dengan  pH  mulut.  Berdasarkan  hasil uji  hedonik,  formula  I  lebih  disukai  dengan konsentrasi gliserin yang lebih sedikit.
5. DAFTAR PUSTAKA
[1] H.  M.  Valentine,  H.  Nasution,  and  H. Sastypratiwi,  “Perancangan  Sistem  Pakar Diagnosis  Awal  Penyakit  Gigi  Dan  Mulut Menggunakan  Metode  Dempster  Shafer,” Portal  Garuda  J. ,  pp.  1–7,  2015,  [Online]. Available:
http://jurnal.untan.ac.id/index.php/justin/arti cle/viewFile/11686/10980
[2] N.  R.  Putri,  R.  Afrianti,  and  Z.  Desinta, “Formulasi  Obat  Kumur  Ekstrak  Etanol Bawang Dayak (Eleutherine Bulbosa (Mill.) Urb)  Dan  Uji  Efektivitas  Anti  Jamur Terhadap Pertumbuhan Candida albicans,”
J. Akad. Farm. Pray. , vol. 3, no. 1, pp. 20–
32, 2018, [Online]. Available:
http://jurnal3.akfarprayoga.ac.id/index.php/ JAFP/article/view/16
[3] N.  Sakinah,  Z.  Dwyana,  E.  Tambaru,  and H.  Rante,  “Uji  Aktivitas  Sediaan  Obat
Kumur  Ekstrak  Daun  Miana  Coleus scutellarioides (L.) Benth Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans,” Jur.  Biol.  Fak.  Mat.  dan  Ilmu
Pengetah.  Alam ,  pp.  1–7,  2015,  [Online]. Available: https://core.ac.uk/reader/77626727
[4] N.  Nurjanah,  A.  Abdullah,  and  C.  Nufus, “Karakteristik  Sediaan  Garam  Ulva  lactuca dari  Perairan  Sekotong  Nusa  Tenggara Barat bagi Pasien Hipertensi,” J. Pengolah. Has.  Perikan.  Indones. ,  vol.  21,  no.  1,  p. 109, 2018, doi: 10.17844/jphpi.v21i1.21455.
[5] J. N. Banu and V. Gayathri, “Preparation of Antibacterial  Herbal  Mouthwash  against Oral  Pathogens,” Int.  J.  Curr.  Microbiol. Appl.  Sci. ,  vol.  5,  no.  11,  pp.  205–221, 2016, doi: 10.20546/ijcmas.2016.511.023.
[6] N.  Noval,  M.  Melviani,  N.  Novia,  and  D.
Syahrina, “Formulasi Dan Evaluasi Sediaan  Obat  Kumur  (Mouthwash)  Dari Ekstrak Etanol Tanaman Bundung (Actinoscirpus Grossus) Sebagai Antiseptik Mulut,” J.  Surya  Med. ,  vol.  6,  no.  1,  pp. 112–120, 2020, doi: 10.33084/jsm.v6i1.1626. [7]
Y.  M.  Taihuttu,  “UJI  DAYA  HAMBAT
EKSTRAK  BIJI  PINANG  (Arecha  catechu L.) TERHADAP PERTUMBUHAN Streptococcus mutans SECARA IN VITRO,” Molucca Medica , vol. 10, pp. 127– 140, 2017, doi: 10.30598/molmed.2017.v10.i2.127.
[8] Y. Kesuma, Antioksidan Alami dan Sintetik . 2015.
[9] A. Anastasia, Y. Yuliet, and M. R. Tandah, “Formulasi  Sediaan  Mouthwash  Pencegah Plak  Gigi  Ekstrak  Biji  Kakao  (Theobroma cacao  L)  Dan  Uji  Efektivitas  Pada  Bakteri Streptococcus  mutans,” J.  Farm.  Galen.
(Galenika  J.  Pharmacy) ,  vol.  3,  no.  1,  pp. 84–92, 2017, doi: 10.22487/j24428744.2017.v3.i1.8144.
[10] K.  T.  Ilmiah,  “PENGARUH  PERBEDAAN PELARUT EKSTRAKSI DAUN ALPUKAT ( Persea americana Mill) TERHADAP HASIL RENDEMEN  KARYA  TULIS  ILMIAH,” 2021.
[11] T.  Kusumaningsih,  Sidarningsih,  A.  A. Putra,  and  M.  Aljunaid,  “Antibacterial
Differences  Effect  between  Purple  Leaves (Graptophyllum  Pictum  (L) Griff.)  70%  And 96% Ethanol Extract Against Aggregatibacter  Actinomycetemcomittans
Bacteria,” J.  Int.  Dent.  Med.  Res. ,  vol.  14, no. 2, pp. 519–524, 2021.
[12] S.  Nadia,  Riyanti,  and  R.  Nirmala,  “Uji Aktivitas  Antioksidan  Kombinasi  Dari  Kulit
Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Dan Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa) Dengan  Mwtode  Dpph  (1,1  Diphenyl-2- picrylhidrazyl) Beserta Bentuk
Tunggalnya,” J.  KesMaDaSka-Juli ,  pp.  1– 6, 2016.
[13] F.  Handayani,  R.  Sundu,  and  R.  M.  Sari, “FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI Streptococcus mutans
DARI  SEDIAAN  MOUTHWASH  EKSTRAK DAUN  JAMBU  BIJI  (Psidium  guajava  L.),” J.  Sains  dan  Kesehat. ,  vol.  1,  no.  8,  pp. 422–433, 2018, doi: 10.25026/jsk.v1i8.62.
[14] A.  Dewi  Yosephine,  M.  Purnami Wulanjati, T.  Nanda  Saifullah,  and  P.  Astuti, “MOUTHWASH FORMULATION
OF
BASIL  OIL  (Ocimum  basilicum  L.)  AND  IN VITRO ANTIBACTERIAL AND ANTIBIOFILM ACTIVITIES AGAINST Streptococcus mutans FORMULASI MOUTHWASHMINYAK ATSIRI DAUN
KEMANGI  (Ocimum  basilicum  L.)  SERTA UJI  ANTIBAKTERI  DAN  ANTIBIOFILM TERHADAP  ,” Tradit.  Med.  J. ,  vol.  18,  no. 2, p. 2013, 2013.
[15] F. Djafar, P. V. Yamlean, J. P. Siampa, and P. Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu  Pengetahuan  Alam  Universitas  Sam
Ratulangi,  “FORMULASI  MOUTHWASH
EKSTRAK  ECENG  GONDOK  (Eichhornia crassipes (Mart.) Solms) SEBAGAI ANTIBAKTERI KARIES GIGI (Streptococcus  mutans),” Pharmacon ,  vol. 10, no. 4, pp. 1169–1177, 2021.
[16] A.  Sukmawati,  M.  N.  Laeha,  and  S. Suprapto, “Efek Gliserin sebagai Humectan Terhadap  Sifat  Fisik  dan  Stabilitas  Vitamin C  dalam  Sabun  Padat,” Pharmacon  J. Farm.  Indones. ,  vol.  14,  no.  2,  pp.  40–47,
2019, doi: 10.23917/pharmacon.v14i2.5937.
[17] Depkes  RI, Farmakope  Indonesia  edisi  IV . 1995.
[18] A.  Lukas,  “Formulasi  Obat  Kumur  Gambir dengan Tambahan Peppermint dan Minyak Cengkeh,” J. Din. Penelit. Ind. , vol. 23, no. 2, p. 71, 2012.