## Analisis Kadar Kafein Dalam Bubuk Kopi Sanggabuana dan Bubuk Kopi Cibulao dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-VIS
Delia Oktaviana Afginarifin , Vesara Ardhe Gatera dan Salman Program Studi Farmasi Universitas Singaperbangsa Karawang Email : deliaoktaviana798@gmail.com
Abstrak
Pendahuluan: Indonesia memiliki dua jenis kopi terbaik yang biasa di produksi yaitu jenis kopi Arabika dan  Robusta. Kopi  dikenal  akan  minuman  memliki  kandungan  kafein  tinngi.  Kafein  merupakan senyawa  alkaloid  metlxantine (basa purin).  Kafein  yang  terkandung  pada  kopi  mempunyai  dampak positif jika dikonsumsi oleh manusia dan juga mempunyai dampak negatif bagi tubuh jika dikonsumsi secara berlebihan. Tujuan  : Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  dan  mengetahui  kadar kafein dalam bubuk kopi Sanggabuana dan bubuk kopi Cibulao. Metode : Metode penentuan kadar kafein  pada  penelitian  ini  menggunakan  pengujian  secara  kuantitatif  dengan  memakai spektrofotometri  UV-Vis. Hasil  : Hasil  diperoleh  dari  uji  kuantitatif  dengan  menggunakan spektrofotometri UV-Vis diperoleh hasil setiap gram kopi yang mengandung kafein yaitu bubuk kopi Sanggabuana  sebesar  19,48 mg atau  0,97%  dan  bubuk  kopi  Cibulao  sebesar  17,02  mg  atau  0,85%. Bubuk kopi Sanggabuana mempunyai kandungan kafein terbesar, sehingga semua sampel kopi robusta yang  tercantum  di  atas  memenuhi  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  01-3542-2004  karena  jumlah kafein dalam setiap sampel tidak lebih besar dari 2%. Kesimpulan: Terdapat perbedaan antara kadar kafein  pada  bubuk  kopi  Sanggabuana  dan  bubuk  kopi  Cibulao  yang  dapat  dikaitkan  dengan  fakta bahwa lokasi tumbuh  kopi juga dapat memengaruhi  kadar  kafein  yang  terdapat  pada  kopi.  Jumlah kafein dalam kopi meningkat berdasarkan ketinggian penanam dan letak geografisnya.
Kata kunci: Kafein, Bubuk Kopi, Spektrofotometri UV-Vis.

## Abstract
Introduction: Indonesia  has  two  of  the  best  types  of  coffee  that  are  commonly  produced,  namely Arabica and Robusta. Coffee is known as a drink that has a high caffeine content. Caffeine is an alkaloid compound metlxanthine (purine base). Caffeine contained in coffee has a positive impact if consumed by humans and also has a negative impact on the body if consumed in excess. Purpose : The purpose of this study was to analyze and determine the caffeine content in Sanggabuana coffee powder and Cibulao  coffee  powder. Methods: The  method  of  determining  caffeine  levels  in  this  study  used quantitative testing using UV-Vis spectrophotometry. Results: The results obtained from quantitative tests using UV-Vis spectrophotometry showed that every gram of coffee containing caffeine, namely Sanggabuana  coffee  powder  was  19.48  mg  or  0.97%  and  Cibulao  coffee  powder  was  17.02  mg  or 0.85%. Sanggabuana coffee grounds have the largest caffeine content, so all samples of robusta coffee listed  above  meet  the  Indonesian  National  Standard  (SNI)  01-3542-2004  because  the  amount  of caffeine in each sample is not greater than 2%. Conclusion: There is a difference between the caffeine levels in Sanggabuana coffee grounds and Cibulao coffee grounds which can be attributed to the fact that the location where the coffee is grown can also affect the caffeine content in coffee. The amount of caffeine in coffee increases based on the height of the grower and geographical location.
Keywords: Caffeine, Coffee Powder, UV-Vis Spectrophotometry

## PENDAHULUAN
Ada  beberapa  keunggulan  alam  Indonesia, antara  lain  udara  yang  sangat  panas,  curah hujan  yang  tinggi,  tanah  subur  dan  kekayaan sumber  daya  alam  dari  perkebunan,  pertanian dan kehutanan. Keadaan alam ini sangat cocok untuk  menanam  tanaman  kopi.  Arabika  dan Robusta  adalah  jenis  kopi  sering  ditanam (1).
Meskipun  terdapat  berbagai  jenis  kopi,  tetapi arabika  dan  robusta  menjadi  kopi  yang  paling umum  diminati (2).  Sekitar  73,13  persen tanaman  kopi  di  tahun  2015  dari  jenis  kopi Robusta,  sisanya  kopi  Arabika  (3).  Kemudian, menurut  Kementerian  Pertanian,  Indonesia memproduksi  693,3  ribu  ton  kopi  pada  tahun 2016.  Di Indonesia, kopi Arabika menghasilkan 18 persen kopi, sedangkan kopi Robusta dengan pangsa  81  persen.  Dibandingkan  dengan  kopi Arabika, yang memiliki rasa buah dan agak lebih asam, dimana rasa yang pahit dimiliki oleh kopi robusta  dan  mempunyai  kandungan  dengan kafein  lebih  tinggi  dibandingkan  kopi  varietas lainnya (4).
Kopi dikenal akan minuman memliki kandungan kafein  tinngi.  Zat  alkaloid  yang  disebut metlxanthin  (basa  purin)  merupakan  kafein. Ketika dicerna oleh manusia, kafein dalam kopi diketahui  memiliki  efek  menguntungkan; Namun,  jika  dikonsumsi  berlebihan,  kafein diketahui memiliki efek berbahaya  bagi tubuh. Penggunaan  kafein  membantu  meningkatkan kewaspadaan dan mengurangi kelelahan. Selain itu, kafein meningkatkan kinerja atletik dengan meningkatkan daya tahan dan kontraksi otot (5). Kafein dapat memberikan efek positif dan buruk
bagi  tubuh,  jika  di  konsumsi  berlebihan  dapat menyebabkan  kecanduan  jika  dilakukan  secara teratur dan dalam dosis yang berlebih (6). Selain itu, mengonsumsi terlalu banyak kopi mungkin memiliki  konsekuensi  buruk  seperti  detak jantung  tidak  teratur, sakit kepala, kecemasan, tremor,  kegelisahan,  insomnia,  gangguan  usus dan masalah pencernaan (7). Kopi Robusta yang dikenal dengan nama "Sanggabuana" diciptakan di Karawang. Tepatnya di Gunung Sanggabuana Jawa  Barat,  Desa  Mekarbuana,  Kecamatan Tegalwaru,  Kabupaten  Karawang  merupakan tempat  bagi  perkebunan  kopi  Sanggabuana. Kebun  kopi  seluas  390  hektar  dan  ketinggian 750-800  mdpl  ini  memproduksi  biji  kopi  jenis robusta  dengan  karakteristik  rasa  lebih  pahit dari robusta pada umumnya dan memiliki kadar kafein  yang  tinggi.  Bagaimanapun  kopi  ini banyak tumbuh dan berkembang serta menjadi produk  yang  khas  Karawang  (8).  Jumlah  kopi terbesar  kedua  berada  di  Kabupaten  Bogor. Kabupaten Bogor merupakan penghasil kopi di Jawa Barat, setelah Kabupaten Bandung. 2.969 ton  kopi  diproduksi  secara  keseluruhan  pada tahun  2017  (9).  Kecamatan  yang  ada  di Kabupaten  Bogor  yaitu  Kecamatan  Cisarua menghasilkan kopi Robusta dan Arabika, dengan total produksi 9.625 kg pada tahun 2018 (Dinas Tanaman  Pangan Hortikultura dan  Perkebunan Kabupaten Bogor, 2018). Kelompok Tani Hutan yaitu  salah  satu  organisasi  yang  memproduksi dan mengolah kopi di Kecamatan Cisarua (KTH). Kebun kopi Cibulao memiliki luas 35 hektar dan ketinggian  800-  900  mdpl ini  memproduksi biji kopi  jenis  robusta.  Juara  satu  Kontes  Kopi
Spesial  Indonesia  pada  tahun  2016  yaitu  Kopi Robusta,  hal  ini  menunjukkan  potensi  Kopi Cibulao  (10).  Dari  pengamatan  yang  dilakukan penelliti  terdapat  hasil  data  yang  berbeda dikarenakan  oleh  fakta  bahwa  baik  lingkungan maupun  jenis  tanaman  kopi  mempengaruhi jumlah kadar kafein dalam kopi.
Berdasarkan  permasalahan  latar  belakang tersebut,  maka  peneliti  berencana  melakukan penelitian dengan tujuan untuk melihat analisis kadar kafein  didalam  bubuk kopi  Sanggabuana khas  Karawang  dan  bubuk  kopi  Cibulao  khas Bogor apakah sudah sesuai karena, kadar kafein dalam kopi dari berbagai daerah berbeda-beda. SNI telah membuat dan menetapkan persyaratan  standar  kadar  kafein  pada  kopi bubuk yang berkisar antara 0,455%-2% b/b (SNI 01-3542:2004).

## METODE
Pada  penelitian  ini  yaitu  deskriptif  kuantitatif yaitu  Desain  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  eksperimental.  Penelitian  ini dilakukan agar mengetahui analisis kadar kafein didalam  bubuk  kopi  Sanggabuana  khas Karawang  dan  bubuk  kopi  Cibulao  khas  Bogor menggunakan  alat  Spektrofotometri  Uv-Vis. Dilakukan observasi terlebih dahulu lalu diambil sampel  masing-masing  daerah  kabupaten karawang  1  sampel  dan  daerah  kabupaten Bogor 1 sampel jadi total seluruh sampel ada 2 sampel untuk dilakukan pengujian.
Alat
Spektrofotometer  UV-Vis  (Genesys), Mikropipet  (Dragon  Onemed®),  gelas  ukur
(pyrex®), pipet volume, labu ukur (pyrex®), pipet volume (pyrex®) kuvet, batang pengaduk, spatel.

## Bahan
Sampel  Sampel  bubuk  kopi  Sanggabuana  khas Karawang,  bubuk  kopi  Cibulao  khas  Bogor,  p.a kafein,  kloroform  (CHCl 3 ),  kalsium  karbonat CaCO 3 , dan aquadest.

## Pembuatan larutan baku standar kafein
Labu  ukur  250  mL  diisi  dengan  250  mg  kafein yang telah ditimbang, larutkan dengan aquadest panas  secukupnya  sampai  batas  tanda kemudian  dihomogenkan.  Dibuat  larutan  pada konsentrasi  100  ppm  dengan  memipet  2,5  mL larutan  standar  kafein  yang  dimasukan  pada labu  ukur  25  mL,  dilanjutkan  dengan mengencerkan aquadest hingga batas garis lalu dan  diseragamkan  hingga  didapatkan  larutan dengan konsentrasi 100 ppm (11).

## Penentuan Panjang gelombang maksimum
Larutan  standar  10  ppm  untuk  menetukan Panjang  gelombang  maksimum  dibuat  dengan memipetkan 10 mL larutan standar 100 ppm ke dalam labu ukur 100 mL dan mengencerkannya menggunakan aquadest sampai batas garis. Lalu ditentukan serapan pada Panjang gelombangnya antara 270-300 nm (11).

## Penentuan kurva baku
Pembuatan larutan standar kurva baku dimulai dengan cara dipipet: 0,3; 0,5; 0,7; 0,9; 1,1; 1,3; 1,5  mL  diambil  sebanyak  100  ppm  larutan standar  kafein  dan  diencerkan  sampai  10  mL,
hingga  menghasilkan  larutan  standar  dengan masing-masing konsentrasi 3, 5, 7, 9, 11, dan 15 ppm.  Menggunakan  Spektrofotometer  UV-Vis, larutan  kurva  baku  kafein  diuji  untuk menghasilkan λmax (11).

## Penetapan kadar kafein pada sampel
Ekstrak kafein ditambahkan ke labu ukur 100 mL kemudian  diencerkan  sebanyak  25  kali  pada labu  ukur  50  mL  yang  ditambahkan  aquadest hingga  batas  garis.  Menentukan  Konsentrasi campuran pada kadarnya memakai spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 273 nm. Setiap sampel 2 gram bubuk kopi dilakukan dengan prosedur yang sama (11).

## Preparasi sampel uji
Sebanyak  2  gram  sampel  kopi  ditempatkan didalam braker glass dan dilarutkan dengan 150 mL  aquadest  panas,  disaring,  lalu  dengan menanbahkan  filtrat  sebanyak  1,5  gr  kalsium karbonat CaCO 3 kemudian dipanaskan
secukupnya hingga menjadi campuran setengahnya, dilanjutkan dengan mendinginkan dan  ditambahkan  pada  corong  pisah.  Larutan tersebut  kemudian  diekstraksi  berurutan sejumlah  tiga  kali  menggunakan  25  mL kloroform, dan filtratnya kemudian
ditempatkan  dalam  Erlemeyer.  Kemudian dengan  menggunakan  evaporator,  pelarut kloroform  dihilangkan  untuk  mendapatkan ekstrak  kafein  dalam bentuk  cair.  Untuk membuat kristal, kafein yang telah cair cair lalu dilakukan penguapan ke pada alat berupa oven. (11).

## Analisis Data
Data  yang  telah  diperoleh  dari  identifikasi menggunakan spektrofotometri uv-vis dikumpulkan  kemudian  ditabulasi.  Analisis  data secara  kuantitatif  untuk  penetapan  kadar dilakukan  dengan  menggunakan  regresi  linear. Penentuan  regresi  linier  dengan  Microsoft  Excel 2010. Sebagai penentuan persen kadar dilakukan perhitungan dengan rumus sebagai berikut:
Kadar Kafein ( 𝑚𝑔 𝑔𝑟 ) =
𝑋 ( 𝑚𝑔 𝐿 ) 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 (𝐿)𝑥 𝐹𝑝 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 (𝑔𝑟) 𝑥 100%

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Penentuan Panjang gelombang maksimum
Hasil penentuan panjang gelombang Maksimum kafein, sebagai berikut.
Gambar 1. Panjang gelombang maksimum kafein
Panjang gelombang maksimum kafein didapatkan  ialah  273  nm  dengan  absorbansi 0,575.  Dilihat  dari  hasil  pengujian  panjang gelombang maksimum terhadap larutan standar kafein  tertera  dalam  Gambar  1.  Didapatkan panjang  gelombang  maksimum  kafein  yaitu titik puncak  sebesar  273  nm  yang  mempunyai  nilai serapan  atau  absorbansi    yaitu  0.575.  Panjang
gelombang  maksimum  Tujuannya  adalah  untuk mendapatkan panjang gelombang yang memberikan  penyerapan  terbesar  sebelum mengukur  kadar  kafein  digunakan  metode spektrofotometri UV-Vis, yang kemudian membuat  kurva  kalibrasi  dan  menghitung konsentrasi kafein dalam sampel. Spektrofotometri UV-Vis, suatu metode
pemeriksaan spektroskopi, memanfaatkan
sumber  tampak  (380–780  nm)  dan  ultraviolet dekat (190–380 nm)
REM (radiasi elektromagnetik).

## Penentuan linearitas kurva baku
Hasil  linearitas  dari  kurva  baku  kalibrasi  kafein, terlampir  pada  Tabel  1.  Serta  kurva  hubungan absorbansi  dengan  konsentrasi  kafein  dapat dilihat pada Gambar 2.
Tabel 1.   Linearitas kurva baku kafein
No Konsentrasi Absorbansi 1. 3 0,189 A 2. 5 0,271 A 3. 7 0,382 A 4. 9 0,504 A 5. 11 0,572 A 6. 13 0,687 A 7. 15 0,798 A
Untuk  membuat  kurva  kalibrasi  sedikitnya menggunakan lima konsentrasi yang berbeda dari nilai penyerapan larutan standar yang dibandingkan. Pada penelitian ini menggunakan 7 konsentrasi larutan standar kafein yang berbeda yaitu 3 ppm, 5 ppm, 7 ppm, 9 ppm, 11 ppm, 13 ppm  serta  15  ppm,  dimana  serapan  Panjang gelombang  maksimum  diukur  dan  didapatkan yaitu  273  nm  menggunakan  aquadest  blanko.
Parameter koefisien korelasi adalah sebesar R 2 ≥ 0,95.

## Gambar 2. Kurva kalibrasi kafein
Dan  didapatkan  kurva  hubungan  antara absorbansi  dengan  konsentrasi  kafein  dalam pelarut aquadest. Kemudian didapat persamaan regresi  linearnya  ialah 𝑦 =  0,1018 𝑥 +  0,791 dengan nilai koefisien determinasi (R²) = 0,9971. Persamaan kurva kalibrasi memuat sumbu x yaitu konsentrasi  yang  didapat  dan  sumbu  y  yaitu absorbansi,  yang  diperoleh  dari  pengujian. Adapula koefisien korelasi dimana nilai koefisien korelasi  yang  hampir  menyentuh  angka  1 membuktikan hubungan yang selaras atau linear atau  juga  memiliki  hubungan  yang  signifikan antara konsentrasi dan serapan yang didapatkan, yang  artinya  jika  konsentrasinya  mengalami kenaikan atau peningkatan maka absorbansi atau serapan  yang  didapat  juga  akan  mengalami peningkatan  maka  daari  itu  disebut  berbanding lurus dan signifikan.

## Hasil Uji Kadar Sampel
Hasil  penentuan  konsentrasi  dan  jumlah  kadar kafein sampel dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2.   Hasil Uji Kadar Sampel
Dari hasil penelitian  pada sampel 1  yaitu  bubuk kopi  yang  berasal  dari  Karawang  mempunyai kadar  kafein  berturut-turut  adalah  pengulangan pertama  19,446 mg; pengulangan kedua 19,483 mg;  dan  pengulangan  ketiga  19,519mg.  Apabila dibuat  dalam  %  b/b  maka  pada  masing-masing pengulangan  adalah  pengulangan  pertama 0,97%; pengulangan kedua 0,97%; dan pengulangan  ketiga  0,98%.  Dengan  rata-rata kadar  kafein  dalam  %b/b  adalah  0,97%, berdasarkan  persyaratan  yang  telah  dibuat  oleh SNI  01-  3542-2004  persyaratan  kadar  kafein adalah  0,45-2  %  b/b  bubuk  kopi  Sanggabuana telah memenuhi persyaratan SNI 01- 3542-2004.
Hasil Penelitian pada sampel 2 yaitu bubuk  kopi Cibulao  yang  berasal  dari  Bogor  mempunyai kadar  kafein  berturut-turut  adalah  pengulangan pertama 16,978  mg; pengulangan  kedua  17,051 mg;  dan  pengulangan  ketiga  17,051mg.  Apabila dibuat  dalam  %  b/b  maka  pada  masing-masing pengulangan  adalah  pengulangan  pertama 0,85%; pengulangan kedua 0,85%; dan
pengulangan  ketiga  0,85%.  Dengan  rata-rata kadar  kafein  dalam  %b/b  adalah  0,85%, berdasarkan syarat SNI 01- 3542-2004 persyaratan  kadar  kafein  adalah  0,45-2  %  b/b bubuk  kopi  Sanggabuana  telah  memenuhi persyaratan  SNI  01-  3542-2004.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  seluruh  sampel  pada penelitian ini yaitu kopi robusta diatas memenuhi persyaratan  sesuai  dengan  aturan  yang  sudah dibuat  oleh  SNI  01-  3542-2004,  dimana  setiap sampel mempunyai kadar kafein yang tidak > 2%.
Tabel 3. Data Takaran Konsumsi Kafein dalam 1 gram Sampel Kopi
No Sampel Rata- rata Kadar Kafein (%) Kadar Kafein (gram) Konsumsi Kopi Bubuk Dengan Sendok Teh (5 mL) Satu kali 1. Bubuk Kopi Sanggabuana 0,97% 0,0097  0,0485 g 2. Bubuk Kopi Cibulao 0,85% 0,0085  0,0425 g
Bersumber pada data kadar konsumsi kafein pada Tabel  3  diatas,  menunjukan  bahwasannya  pada kedua  sampel  bubuk  kopi  Sanggabuana,  dan bubuk kopi Cibulao dibolehkan dikonsumsi pada anjuran  memakai  sendok  teh  (5  mL).  Hal  ini karena  menurut  Farmakope  Indonesia  Ed.  III kadar kafein yang dikonsumsi masih pada dalam persyaratan yaitu sekali minum 500mg.

## KESIMPULAN
Diperoleh  hasil  simpulan  dari  pengamatan bahwasannya  pada  bubuk  kopi  Sanggabuana mempunyai  kadar  kafein  sebanyak  0,97%  dan
Sampel Pengulan gan Absorb ansi Konsent rasi (x) Kada r kafei n (mg/ gr) (%) Kad ar Kafe in (%) Rat a- rata Kad ar Kafe in
Bubuk Kopi
Sanggab uana 1 0,607 A 5,1857 19,4
46 0,97 2 0,608 A 5,1955 19,4 83 0,97 0,97 3 0,609 A 5,2053 19,5 19 0,98 Bubuk Kopi Cibulao 1 0,540 A 4,5275 16,9 78 0,85 2 0,542 A 4,5471 17,0
51 0,85 0,85
3 0,543 A 4,5569 17,0 51 0,85
bubuk  kopi  Cibulao  mempunyai  kadar  kafein sebanyak 0,85 sehiingga semua sampel memenuhi  persyaratan  SNI  (Standar  Nasional Indonesia)    01-  3542-2004    yaitu  >  2%.    Yang mempunyai  kadar  kafein  yang  tertinggi  adalah bubuk  kopi  Sanggabuana  yaitu  sebesar  0,97%. Terdapat perbedaan antara kadar kafein di kedai kopi  Sanggabuana  dan  Cibulao  yang  dapat dikaitkan dengan fakta bahwa lokasi bekembangnya  kopi  juga  dapat  memengaruhi kadar  kafein  yang  ada  pada  kopi.  Jumlah  kafein dalam  kopi  meningkat  berdasarkan  ketinggian penanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Hasibuan  DS  (2018).  Kandungan  Kafein Pada Kopi dan Pengaruh Terhadap Tubuh. Kim  FIA  Inst  Teknol  Sepuluh  Nop. 2018;(May):1–4.
[2] Tarigan  EB,  Pranowo  D,  Iflah  T  (2016). Tingkat  Kesukaan  Konsumen  Terhadap Kopi Campuran Robusta Dengan Arabika. J Teknol  dan  Ind  Pertan  Indonesia. 2016;7(1):12.
[3] Listyati, D., Wahyudi, A. dan Hasibuan,  A. M.  (2014).  Penguatan        Kelembagaan Untuk  Peningkatan  Posisi  Tawar  Petani dalam  Sistem  Pemasaran  Kakao.  Jurnal J.TIDP 15-28. Terbit 26 Februari 2014.
[4] Aditya  Komang  Ayu;  Yusasrini,  Ni  Luh  Ari IWN (2016). Kajian Kandungan Kafein Kopi Bubuk,  Nilai  pH  Dan  Karakteristik  Aroma Dan Rasa Seduhan Kopi Jantan (Pea berry coffee) Dan Betina (Flat beans coffee) Jenis Arabika  Dan  Robusta.  J  Ilmu  dan  Teknol Pangan. 2016;(Vol 5, No 1 (2016)).
[5] Ennis, D., (2014). The Effect of Caffeine on Healt:  The  Benefits  Outweigh  the  Risk. Academic Journal.
[6] Wilson, C. (2018). The Clinical Toxicology of Caffeine: A Review and Case Study. Elsivier (Toxicology  Reports),  5:  1140-1152. https://doi.org/10.33592/unistek.v6i2.172 .
[7] Özpalas, B. dan Özer, E. A. (2017). Effects of Caffeine on Human Health. Nevşehir Billim ve Teknoloji Dergisi Cilt, 6: 297-305.
[8] Wijaya, I. P. E., Suhaeni, S., & ’Azkiya, L. N. (2019).  Analisis  Motivasi  Petani  Dalam Menanam Kopi Sanggabuana Di Kabupaten
Karawang  (Studi  Kasus  Desa  Mekarbuana
Kecamatan  Tegalwaru).  Mediagro,  15(01),
77–87. https://doi.org/10.31942/md.v15i01.3072 .
[9] Badan Pusat Statistik. (2018). Statistik Kopi Indonesia 2018. Jakarta : BPS.
[10] Balai  Penelitian  Tanaman  Industri  dan Penenyegar].  (2018).  Kabupaten  Bogor Bergairah  Mengembangkan  Kopi  Robusta. Balitri.litbang.pertanian.go.id/.
[11] Arwangga, A. F., Asih I. A. R. A., & Sudiarta, I.  W,.  (2016).  Analisis  kandungan  kafein pada  kopi  di  desa  sesaot  narmada menggunakan  spektrofotometri  UV-Vis. Denpasar: Jurusan Kimia FMIPA Universitas Udayana.