## PERENCANAAN GEDUNG PENGEMBANGAN KEMASAN UMKM WONOSOBO DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR RAMAH LINGKUNGAN

## Muhamad Firman Jauhari
Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer Universitas Sains Al-Qur’an Email: jauharifirman1@gmail.com

## ABSTRAK
Seiring  dengan  berkembangnya  jaman  dan  teknologi,  kebutuhan  manusia  kini  tak  hanya  berupa kebutuhan  primer,  namun  juga  beserta  sekunder  dan  tersier.  Mobilitas  manusia  timbul  oleh  berbagai macam  dorongan  kebutuhan  atau  kepentingan,  salah  satunya  adalah  kecenderungan  untuk  melakukan kegiatan jual beli. Secara hakiki orang-orang melakukan jual beli menginginkan kepuasan atas barang atau jasa yang disediakan oleh penjual atau penyedia jasa. Dari sisi pembeli juga menginginkan kepuasan dapat  menikmati  barang/jasa  yang  di  dalamnya  terdapat  faktor  pelayanan,  fungsi,  kebutuhan,  dan kualitas, hal tersebut membuka peluang bagi para pelaku bisnis untuk meengembangkan kemasan untuk menarik perhatian para pembeli yang dilengkapi dengan berbagai fasilitas penunjang dengan pendekatan desain dan pengaplikasian kemasan produk yang didasarkan atas prinsip-prinsip ramah lingkungan yang akan menghasilkan satu tempat untuk mengembangkan kemasan produk dengan wadah berupa bangunan yang  mempunyai  fungsi  sebagai  sarana  untuk  mengembangkan  kemasan  produk  para  pelaku  bisnis khususnya UMKM untuk bisa bersaing di pasar lokal maupun global.
Kata Kunci :  UMKM, Arsitektur Ramah Lingkungan, Gedung Kemasan

## ABSTRACT
Along  with  the development  of  the  era  and  technology, human  needs  are  now  not  only  in  the  form  of primary needs, but also secondary and tertiary needs. Human mobility arises from various kinds of needs or interests, one of which is the tendency to carry out buying and selling activities. Essentially, people buying and selling want satisfaction with the goods or services provided by the seller or service provider. From the buyer side, they also want the satisfaction of being able to enjoy goods/services in which there are  factors  of  service,  function,  need,  and  quality,  this  opens  up  opportunities  for  business  people  to develop packaging to attract buyers' attention which is equipped with various supporting facilities with a  design  approach.  and  the  application  of  product  packaging  based  on  environmentally  friendly principles  which  will  result  in  a  place  to  develop  product  packaging  with  containers  in  the  form  of buildings that have a function as a means to develop product packaging for business people, especially MSMEs to be able to compete in local and global markets.
Keywords : MSME, Eco Architecture, Packaging Building

## 1. PENDAHULUAN
Pengemasan  adalah  suatu  kegiatan  untuk mewadahi produk pangan olahan, dan merupakan  suatu  tahapan  yang  penting  dari sekian  rangkaian  tahapan  pengolahan  pangan, khususnya  yang  dipasarkan  dalam  kondisi terkemas.    Selain    berfungsi    mewadahi  atau membungkus    produk,  pengemasan  juga memiliki fungsi proteksi terhadap produk yang dikemas  dan  dapat  juga  berfungsi  sebagai sarana  promosi  serta  informasi  dari  poduk tersebut.  Pengemasan  juga  merupakan  suatu proses untuk mempersiapkan produk agar dapat sampai  ke  tangan  konsumen  dalam  keadaan baik dengan biaya minimal.
Untuk  membantu  UMKM  Pengolahan Pangan dalam mengatasi permasalahan kemasan,    berbagai  fasilitasi  telah  diberikan oleh  Pemerintah,  dalam  bentuk  sosialisasi, pelatihan,  bantuan  sarana    prasarana  produksi dan yang paling penting dalam hal pengemasan dan pendirian Gedung Pengembangan Kemasan UMKM khususnya di Kabupaten Wonosobo.
Pengemasan
merupakan sistem yang terkoordinasi untuk menyiapkan barang
menjadi siap
untuk di transportasikan , di distribusikan ,  disimpan,  dijual,  dan  dipakai. Adanya  wadah  atau  pembungkus  dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan,  melindungi produk yang  ada  di dalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran serta
gangguan fisik ( gesekan , benturan, getaran ).  Di  samping  itu  pengemasan berfungsi untuk menempatkan
suatu hasil pengolahan atau produk industri agar mempunyai  bentuk-bentuk  yang  memudahkan dalam penyimpanan , pengangkutan dan distribusi .  Dari  segi  promosi  wadah  atau pembungkus berfungsi sebagai perangsang atau daya  tarik  pembeli.  Karena  itu  bentuk,  warna dan  dekorasi  dari  kemasan  perlu  diperhatikan dalam perencanaannya.
Definisi  mengenai  pengemasan  menurut Kotler  (1995  :  200),  Pengemasan  adalah kegiatan  merancang  dan  memproduksi  wadah atau  bungkus  sebagai  sebuah  produk.  Menurut Syarief  dan  Irawati  (1988:35)  membagi  jenis kemasan  menjadi  beberapa  golongan  yaitu gelas, metal, kertas, dan plastik.
Gambar 1. Contoh kemasan produk makanan
Secara  umum,  UMKM  dikenal  sebagai akronim  dari Usaha  Mikro,  Kecil,  Menengah . Namun,  jika  diruntut  dari  definisi  dan  sudut pandang  yang  berbeda,  UMKM  memiliki pengertian  yang  jauh  lebih  luas.  Bagi  pelaku usaha,  UMKM  adalah  bisnis  atau  usaha  yang dijalankan  oleh  perseorangan,  rumah  tangga, maupun badan usaha kecil.
Tabel 1. Sumber: Dinas Koperasi dan UMKM, 2019
Tercatat  UMKM  di  Wonosobo  berjumlah 60.592. namun hanya 26,4% yang sudah dibina. Dari    26,45  yang  sudah  dibina  hanya  30%nya yang  menggeluti  bidang  makanan.  Banyaknya pelaku UMKM yang masih minim pengetahuan dalam  hal  pemasaran  produk.  Maka  dari  itu pada tahun 2017 Pemkot Semarang mendirikan Balai  Industri  Digital  Kreatif  dan  Kemasan sebagai media bagi masyarakat khususnya para pelaku  UMKM.  Hal  ini  bertujuan  untuk meningkatkan  kualitas  produk  yang  dihasilkan baik  dari  segi  produksi,  pengemasan  hingga pemasaran  produk.  Tentunya  dengan  adanya Gedung  Pengembangan  Kemasan  ini  akan mampu meningkatkan kualitas produk lokal dan
meningkatkan taraf ekonomi masyarakat menengah kebawah.
Di  Balai  Industri  Kreatif  Digital  dan Kemasan  ini  mempunyai  beberapa  fasilitas diantaranya  terdapat  ruang  pelayanan,  ruang desain,  ruang  pegawai,  ruang  pengemasan  dan gudang.
Gambar 3. Ruangan Balai Industri Kreatif Digital dan Kemasan, Semarang
Tabel 2. Tabel daftar Ruang Balai Industri Digital Kreatif dan kemasan
Tabel 3. Tabel Perbandingan Studi Banding
Data  di  atas  adalah  perbandingan  studi banding antara Balai Industri Kreatif Digital dan Kemasan  dengan  Perencanaan  Perencanaan Gedung  Pengembangan  Kemasan  Wonosobo yang  menampilkan  fasilitas-fasilitas  yang  ada beserta  ukurannya.  Namun  di  Balai  Industri Kreatif  Digital  dan  Kemasan  fasilitas  yang disediakan belum memadai. Juga untuk ukuran- ukuran  ruang  yang  terbilang  sempit  juga mempersulit  karyawan  dalam  melakukan pekerjaannya.  Dari  tabel  perbandingan  di  atas bisa  menjadi  acuan  untuk  menambah  fasilitas yang  kurang  dan  memperbaiki  ukuran  tiap ruangan  agar  bisa  memenuhi  fungsi  dari ruangan-ruangan yang akan dijadikan Perencanaan Perencanaan Gedung Pengembangan Kemasan Wonosobo. Pendekatan  arsitektur  ramah  lingkungan banyak  diterapkan  pada  rancangan  arsitektur. Arsitektur bioklimatik termasuk dalam arsitektur  ramah  lingkungan  (Santoso  et  al., 2021). Arsitektur ramah lingkungan mengedepankan  kelokalan  dalam  penciptaan rancangan.  Kelokalan  diyakini  menjadikan bangunan  mampu  menciptakan  kenyamanan termal bagi penghuninya  (Arrizqi et al., 2021). Manfaat  kelokalan  juga  berhubungan  dengan penanggulangan bencana (Arrizqi &
Hermawan,  2021).  Pembangunan  struktur rumah  di  daerah  Kapuas  juga  memperhatikan kelokalan  dan  mampu  menyesuaikan  dengan lingkungan  yang  berupa  rawa  (Faqih  et  al., 2020).  Pada  dataran  tinggi  kelokalan  ditandai dengan  adanya  tungku  api  yang  digunakan untuk penghangatan (Dwisusanto & Hermawan, 2020).
Aspek  kearifan  lokal  bisa  digali  dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif (Hermawan  &  Prianto,  2018).  Kearifan  lokal yang  berkaitan  dengan  kenyamanan  termal berkaitan  dengan  kondisi  temperatur  udara  di suatu  wilayah.  Perbedaan  ketinggian  akan membuat iklim mikro wilayah menjadi berbeda (Hermawan,  2018).  Perbedaan  ketinggian  juga membuat  suatu  wilayah  mempunyai  karakter rumah tinggal tersendiri (Hermawan & Sanjaya, 2015).  Jenis  dinding  dan  atap  akan  membuat iklim  di  dalam  ruangan  berbeda.  Variasi selubung  membuat  variabel  iklim  berbeda (Hermawan  et  al.,  2019).  Variasi  atap  tidak terlalu  mempengaruhi  kndisi  di  dalam  rumah tinggal  kayu  di  dataran  rendah  (Hermawan  & Fikri, 2020).

## 2. METODE
Penulisan  artikel  menggunakan  metode perancangan  dengan  menggunakan  langkah- langkah  sesuai  dengan  langkah  perencanaan arsitektur.  Langkah  dalam  perancangan  adalah identifikasi masalah, studi ruang, studi banding, analisa  hubungan  ruang,  analisa  tapak  dan gubahan  massa.  Analisa  site  juga  menjadi perhatian dari perancangan arsitektur.
Gambar 4. Peta Kab. Wonosobo
Site  terpilih adalah  alternatif  2,  yaitu  pada BWK  IV  yang  berada  di  Jalan  Kalierang, Wonosobo  dengan  beberapa  keuggulan  yaitu pencapaian  site  yang  mudah,  kondisi  tapak merupakan lahan  yang  masih  kosong  sehingga mempermudah  dalam  mengolah  site,  dan didukung dengan topografi yang datar.
Gambar 5. Site Alternatif 2 (Jl. Kalierang, Wonosobo)
3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Pendekatan Fungsi Perencanaan
Fungsi utama ditunjang dengan penyediaan fasilitas pada Gedung Pengembangan Kemasan Wonosobo meliputi:
1. Ruang Pengemasan produk
2. Ruang Desain dan kantor
3. Area Toko
4. Ruang Penyimpanan (Gudang)
5. Service
6. Parkir
7. Mushola

## 3.2. Pendekatan Pelaku Aktivitas
Tabel 4. Tabel Pendekatan Pelaku Aktivitas (Pengelola)
Sedangkan  untuk  kelompok  User  atau Pengunjung  hanya  dibedakan  menjadi  2 golongan,  yaitu  pengunjung  Umum  dan  Tamu Khusus.

## 3.3. Pendekatan  Aktivitas  dan  Kebutuhan Ruang
Aktivitas-aktivitas  yang  dilakukan  di Perencanaan  Gedung  Pengembangan  Kemasan Wonosobo dapat dikelompokan menjadi empat kelompok  aktivitas,  yaitu  kelompok  aktivitas pengunjung  umum,  tamu  UMKM,  pengelola dan cleaning service.

## 3.4. Pendekatan  Fasilitas  dan  Kebutuhan Ruang
Kebutuhan  ruang  yang  dibutuhkan  di Perencanaan  Gedung  Pengembangan  Kemasan Wonosobo dapat dikelompokan menjadi empat kelompok  aktivitas,  yaitu  kelompok  aktivitas Utama,  Aktivitas  Pengelola,  Aktivitas  Service dan Aktivitas Pendukung.
Tabel 5. Tabel Kebutuhan Ruang

## 3.5. Perhitungan  Fasilitas  dan  Besaran Kebutuhan Ruang
Tabel 6. Tabel Perhitungan Kebutuhan Ruang

## 3.6. Analisa Tapak
Tapak  berada  di  jalan  raya  Kalierang, Wonosobo.  Tapak  memiliki  luas  ±7.200  m2 dengan batas-batas sebagai berikut : Utara  : Dealer Motor Teguh Putra Mandiri Selatan : Rumah Penduduk (service dinamo) Timur  : Jalan Raya Kalierang Barat  : Perkebunan
Lokasi  tapak  berada  di  BWK  IV  dengan peraturan-peraturan sebagai berikut : KDB   = 60% KLB  = 1,2 GSB  =  20  m  dari  as  jalan  (sumber  :  Perda Kabupaten Wonosobo)
Luas Tapak terpilih = 7.200 m2
Tapak yang boleh dibangun  =  KDB  x  Luas tapak
= 60% x 7.200 m2 = 4.320 m2
Jumlah lantai  = Luas tapak terpilih x KLB Luas tapak yang boleh dibangun = 7.200 m2 x 1,2 4.320
= 2 lantai 4. PENTUTUP 4.1. Kesimpulan Konsep Perancangan Gedung Pengembangan  Kemasan  UMKM  Wonosobo ini terdiri dari perancangan dan penjabaran dari konsep kebutuhan ruang, sirkulasi, pencapaian, utilitas,  struktur,  keadaan  tapak  dan  peraturan undang-undang  yang  berlaku  di  wilayah tersebut  dengan  menggunakan  pendekatan arsitektur  ramah  lingkungan  agar  bangunan menjadi lebih fungsional dan ramah lingkungan dan  sustainable  serta  hemat  energi  dan menyesuaikan keadaan sekitar.
4.2. Saran Penelitian bisa dilanjutkan dengan
pendekatan  perancangan  yang  menciptakan kenyamanan termal namun berbeda strategi.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Arrizqi,  A.,  &  Hermawan,  H.  (2021). Kebencanaan  ditinjau  dari  kajian  teknik sipil dan arsitektur 1 . 11 (1), 17–22. Arrizqi, A., Jamil, M., & Hermawan, H. (2021). Kearifan Lokal Rumah Kayu di Wonosobo (Kajian Termal dan Kebencanaan). Jurnal PPKM UNSIQ , 8 (3), 220–226.
Dwisusanto,  Y.  B.,  &  Hermawan.  (2020).  The role  and  meaning  of  fireplace  in Karangtengah Hamlet settlement, Banjarnegara: A study of the spatial pattern of  pawon  and  kinship. ARTEKS :  Jurnal Teknik Arsitektur , 5 (3), 479–488.
https://doi.org/10.30822/arteks.v5i3.609
Faqih, N., Hermawan, & Arrizqi, A. N. (2020).
ASPEK KESETEMPATAN DALAM PEMBANGUNAN  DI  KABUPATEN KAPUAS  ,  KALIMANTAN  TENGAH. Jurnal Ilmiah Arsitektur , 11 (2), 68–73. Hermawan, H. (2018). Studi lapangan variabel iklim rumah vernakular pantai dan gunung dalam  menciptakan  kenyamanan  termal adaptif. Jurnal  Arsitektur  ZONASI , 1 (2),
96.
https://doi.org/10.17509/jaz.v1i2.12467 Hermawan, H., & Fikri, M. (2020).

## PERBANDINGAN  TERMAL  RUMAH
TINGGAL  KAYU  BERBEDA  TIPE ATAP  DI  DESA  RENGGING,  JEPARA. Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Kepada  Masyarakat  UNSIQ , 7 (3),  291– 298.
Hermawan,  H.,  Hadiyanto,  H.,  Sunaryo,  S.,  & Kholil,  A.  (2019).  Analysis  of  thermal performance  of  wood  and  exposed  stone- walled buildings in mountainous areas with building  envelop  variations. Journal  of Applied Engineering Science , 17 (3), 321–
332. https://doi.org/10.5937/jaes17-20617
Hermawan,  H.,  &  Prianto,  E.  (2018).  Thermal evaluation  for  exposed  stone  house  with quantitative  and  qualitative  approach  in mountainous  area,  Wonosobo,  Indonesia.
IOP  Conference  Series:  Earth  and Environmental Science , 99 (1). https://doi.org/10.1088/1755-
1315/99/1/012017
Hermawan,  H.,  &  Sanjaya,  W.  (2015).
Perbandingan  rumah  tinggal  setempat  di gunung  slamet  dan  pantai  glagah . 2 (1),
34–46.
Santoso, W. W., Hendriani, A. S., & Hermawan.
(2021).  Museum  Geologi  Wonosobo Dengan Pendekatan Arsitektur Bioklimatik. Economic,  Business  and Engineering (JEBE) , 2 (2), 391–395. https://id.wikipedia.org/wiki/Rumah, diakes  pada tanggal 11 Maret 2021 https://id.wikipedia.org/wiki/Pengemasan, diakes pada tanggal 11 Maret 2021 https://id.wikipedia.org/wiki/Usaha_mikro_kecil_m enengah, diakes  pada  tanggal  11  Maret 2021 https://satudata.dinkop- mkm.jatengprov.go.id/data/umkm- kabkota/Kabupaten%20Wonosobo , diakes pada tanggal 15 Maret 2021 https://www.gurupendidikan.co.id/kemasan/, diakes pada tanggal 16 Maret 2021 https://www.cermati.com/artikel/memahami- pengertian-umkm-ciri-dan-perannya-bagi- ekonomi, diakes  pada  tanggal  16  Maret 2021
https://wonosobokab.go.id/ , diakes  pada  tanggal 17 Maret 2021
https://blog.spacestock.com/, diakes pada tanggal 18 Maret 2021
https://www.dekoruma.com/artikel/62117/