## TRADISI MEUJEUNGKI
(Keterlibatan Perempuan dalam Pelestarian Nilai-Nilai Sosial dan Budaya di Kabupaten Pidie)
Asmanidar
Adalah Dosen Fakultas Adab Dan Humaniora UIN Ar-Raniry Banda Aceh

## Abstrak
Objek penelitian ini  berlokasi  di  Aceh  Pidie yaitu  di  gampong Gajah Kecamatan Mutiara Barat.  Jeungki  adalah  suatu  alat  prosesing  utama  yang  digunakan  masyakarat  untuk menumbuk  hasil  pertanian  dan  perkebunan  dan  juga  bumbu-bumbu  masakan lainnya.Adapun  landasan  konseptual  terhadap  kajian  ini  menggunakan  sistem  Cultural Resource  Management(CRM)antara  lain  Untuk  mengetahui  tradisi  meujeungki  di  dalam masyarakat, keterlibatan perempuan dalam pelestarian nilai-nilai sosial budaya masyarakat dan untuk mengetahui nilai-nilai soaial budaya yang dapat dilestarikan serta relevansinya dengan kondisi saat ini melalui tradisi meujengki di Gampong Gajah, Kecamatan Mutiara Barat  ini.Adapun  Metode  yang  digunakan  adalah  metode  observasi,  wawancara, dokumentasi, serta analisi data, guna mendapatkan hasil penelitian serta nilai-nilai penting pada objek penelitian. Melalui teori dan metode penelitian tersebut dapat ditemukan hasil bahwa  keberadaan  jeungki  sebagai  alat  prosessing  tradisional  masih  sangat  penting  di daerah  ini,  bahkan  bisa  dikatakan  sebagai  “primadona”  (masih  sangat  diperlukan). Meujeungki  dominan  dilakukan  oleh  kaum  perempuan,  sementara  kaum  lelaki  jarang melakukannya bahkan bisa dikatakan tidak ada. Ini lebih disebabkan karena beban psikologis dan menganggap ini pekerjaan rumahan, serta tidak perlu mengeluarkan tenaga yang berat menurut  persepsi  mereka,  sehingga  pekerjaan  ini  dilimpahkan  kepada  perempuan. Kemudian  melalui  tradisi  meujeungki  ini  juga  dapat  terbentuk  tatanan  nilai  dalam masyarakat seperti nilai silaturrahmi, keakraban, gotong-royong antar sesama. Di samping itu yang tak kalah pentingnya adalah nilai ekonomi dan pendidikan yang sangat bermanfaat untuk generasi yang akan datang. Dan yang terakhir adalah tardisi meujeungki ini sangat kuat  relevansinya  dengan  kondisi  saat  ini,  di  mana  hasil  olahan  jeungki  lebih  baik kualitasnya  (tanpa  bahan  pengawet)  dan  lebih  orisinil  dibandingkan  dengan  hasil  olahan mesin  dan  bahan-bahan  yang  dijual  di  pasar.  Khusus  untuk  penyedap  rasa  semuanya mengandung MSG. Dan ini tentu saja sangat berbahaya dari segi kesehatan.
Kata Kunci  : Tradisi, Meujeungki, Perempuan, Pelestarian,Sosial,dan Budaya.

## A. Pendahuluan
Dalam masyarakat Aceh, Jeungki sudah dikenal sejak lama, atau diperkenalkan oleh orang tuanya secara turun-temurun, bentuknya cukup besar dan juga tidak dapat dipindahkan  secara  mendadak  jika  kondisi  tidak  darurat,  bahkan  membutuhkan

## Tradisi Meujeungki
waktu dan butuh banyak orang. Biasanya Jeungki ini dipesan kepada seorang utoeh (pengrajin Jeungki )  dengan  biaya  yang  terbilang  mahal,  hal  ini  mengingat  bahan- bahan  yang  digunakan  untuk  membuat  alat  tersebut  haruslah  kayu  dengan kualitas terbaik dan tahan lama. 1
Bagi masyarakat perkotaan sekarang, alat ini mungkin terlihat langka, karena tidak dijumpai  lagi,  namun  di  perkampungan-  perkampungan  penduduk  masih  bisa dijumpai,  meski  tidak  setiap  rumah  seperti  yang  telah  disebutkan  sebelumnya, namun  dalam  sebuah  kampung  masih  ada  beberapa  yang  bisa  dijumpai  saat  ini. Biasanya alat ini diletakkan di bawah ataupun disamping rumah 2 yang diberi atap rumbia atau seng dan terbuat dari bak Manee. 3
Uniknya  pekerjaan  ini  hampir  di  berbagai  tempat  sangat  jarang  dilakukan  oleh kaum  pria,  padahal  ini  terbilang  pekerjaan  berat, 4 namun  pada  umumnya dilakukan oleh kaum hawa (para ibu dan remaja putri) yang sering menggunakan jeungki ini  khususnya  menjelang  bulan  Rajab  ( buleun  khanduri  apam) ,  Ramadhan (puasa)  hingga  menjelang uroe  raya (lebaran)  seperti  menumbuk  beras  menjadi tepung.  Karena  tepung  sangat  diperlukan  untuk  membuat  kue apam, 5 membuat kue  atau  kudapan  selama  bulan  puasa  dan  juga  membuat  kue  kering  untuk lebaran.  Hal  ini  dimaksudkan  agar  pada  saat  puasa  hingga  lebaran  nanti,  kaum perempuan  tidak  lagi  disibukkan  dengan  pekerjaan  berat  seperti  ini,  dan  dapat dengan khusyuk melaksanakan ibadah sepanjang bulan Ramadhan.
Pekerjaan top  teupong (menumbuk  tepung)  ini  bisa  dilakukan  sendirian ( personal )karena  hanya  untuk  keperluan  terbatas,  atau  menerima  upahan  dari orang  lain,  ataupun meu  uroh 6 (saling  membantu)  antara  satu  orang  dengan  yang lain  dengan  menggunakan jeungki yang  sama  dengan  cara  membagi  tugas,  dan dilakukan  secara  bergantian.  Ada  sebagian  yang  menginjak iku  jeungki (ekor
1 Yulhanis, “Kapita Selekta Sejarah..., hal.64.
2 Serambi Indonesia, Suara Jeungki Bersahutan di Lamreh, edisi Minggu, 8 Agustus 2010.
3 Bak  Manee sejenis  pohon  kayu  yang  mudah  didapatkan  dipinggir-pinggir  jalan,  dengan  buah  kecil bercita  rasa  pahit  dan  kadang  kala  memang  sengaja  ditanam  oleh  masyarakat  di  lahan-lahan  kosong  atau dibiarkan tumbuh sendiri bagai pohon liar untuk keperluan dalam perlengkapan pembuatan perabotan rumah tangga, yang memang kuat, tidak mudah lapuk dan dimakan rayap.
4 Berdasarkan  Pengalaman  dan  sejauh  pengetahuan  penulis  jarang  pria  dewasa  yang  melakukan pekerjaan ini di kampung tempat tinggal penulis atau bahkan dikampung-kampung tetangga.
5 Kue apam adalah salah satu kue tradisinal Aceh yang berbentuk seperti lempengan, pipih, dan dibuat dengan cara dipanggang, seperti pan cake, dengan menggunakan pemanggang tradisional khusus beulangeung apam bisa  dimakan  dengan  kuah  atau  dengan  kelapa  parut  manis,  khusus  dibuat  pada  bulan  Ra’jab,  dan dibagi-bagikan kepada tetangga maupun masyarakat.
6 Waspada, Top Teupong Peugot Kueh Uroe Raya , edisi Senin, 22 Agustus 2011.

## Asmanidar
jeungki ) 7 ,  dan  yang  lainnya  ada  yang  duduk  di babah  jeungki (mulut jeungki ) 8 atau lesung (tempat  menaruh  padi  atau  beras  untuk  ditumbuk),menyalin  beras  dalam tumbukan  dan  sebagian  yang  lain  ada  yang  mengayaknya  ataupun  menyaring sehingga  menjadi  tepung  yang  halus,  atau  kalau  padi    ada  yang  menampinya menjadi  beras.  Semua  dikerjakan  secara  bersama-sama  sampai  selesai  sambil bercerita, bernyanyi, berpantun, bercanda ria satu sama lain. Sehingga tanpa terasa terjalinlah  interaksi-interaksi  sosial 9 seperti  jalinan  kebersamaan,  keceriaan, persaudaraan,  keakraban,  dan  kekompakan  telah  terbina  melalui  tradisi meujeungki ini.
Adapun salah satu masyarakat yang masih banyak menggunakan alat penumbuk tradisional jeungki ini adalah masyarakat yang ada di kabupaten Pidie, khususnya di Kecamatan Mutiara Barat, kemukiman Keumangan, tepatnya di desa Gp. Gajah. Kabupaten  ini  terkenal  dengan  produksi  beras  yang  besar,  dimana  areal  sawah yang  luas  dan  berfungsi  aktif.  Mereka  minimal  2  sampai  3  kali  panen  pertahun. Tentunya  pada  masa  lalu jeungki sangat  efektif  digunakan  di  daerah  ini, kendatipun  saat  ini  dengan  kehadiran  tehnologi  modern,  menumbuk  padi bukanlah menjadi halangan lagi bagi masyarakat petani, karena sudah bisa dibawa ke pabrik penggilingan padi, namun untuk menumbuk tepung, biji-bijian dan juga bumbu-bumbu  masakan  tradisional  yang  lain  masih  tetap  menggunakan jeungki sampai sekarang di gampong ini.
Memang harus diakui juga bahwa saat ini mengunakan jeungki tidak seramai dulu dan  merupakan  sebuah  kemutlakan,  namun  di  gampong  ini  masih  sedikit  sekali orang  yang  menggunakan  gilingan  bumbu  di  pasar,  kecuali  kenduri  atau  pesta yang  besar,  dan  itupun  hanya  bumbu-bumbu  tertentu  yang  digiling  di  pasar dengan  menggunakan  mesin  gilingan  bumbu.  Disamping  itu,  gampong  tersebut lumayan  jauh  dengan  pusat  perbelanjaan,  yakni  berjarak  4  km.  Jadi  dari  pada
7 Bagaian  pangkal  yang  kecil  sebagai  tempat  injakan,  kalau  diinjak  sendiri  prosesnya  terlalu  lama, mengingat jengki itu sendiri lumayan berat kontruksinya. Dan tentunya mudah capek dan lelah.
8 Babah  jeungki (mulut jeungki)  atau  lesung adalah  tempat  menaruh  padi  atau  beras  untuk  ditumbuk. Biasanya berbentuk bulat dengan mulut terbuka lebar dan kecil ke bawah. Diperkirakan berdiameter 30 atau 40 cm, dan dalamnya sekitar 40 cm.. Dengan bentuk seperti ini, padi atau beras yang ditumbuk akan langsung dengan mudah terproses. Dan kemudian kalau sudah tidak berbentuk beras lagi dan sudah bercampur, maka beras hasil tumbukan lalu diayak atau disaring agar menjadi tepung yang halus.
9 M. Jakfar Puteh, Sistem Sosial Budaya dan Adat Masyarakat Aceh , (Yogyakarta: Grafindo Litera Media, 2012), hal. 91.

## Tradisi Meujeungki
menghabiskan waktu diperjalanan, lebih baik menumbuk sendiri apapun dirumah dengan menggunakan jeungki pribadi ataupun milik tetangga.

## B. Pembahasan

## 1. Teori Pelestarian dan Pemanfaatan
Motivasi yang memicu upaya perlindungan dan pelestarian nilai-nilai dan makna sosial  budaya,  sebagaimana  yang  telah  dikemukakan  oleh  Attoe  (1989)  adalah anggapan  bahwa  masa  lalu  mengandung  nilai  kontinuitas.  Mempertahankan keberadaannya,  merupakan  bukti  perwujudan  kebudayaan  tersebut.  Selain  itu dengan melakukan upaya perlindungan merupakan satu wujud penghargaan masa lalu  serta  wujud  rasa  tanggung  jawab  dengan  asumsi  bahwa  masa  lalu  bukan semata-mata  milik  generasi  kini,  namun  juga  milik  generasi  yang  akan  datang. Rasa  tanggung  jawab  ini  juga  menjadi  satu  kebijakan  politis  terkait  dengan martabat bangsa dalam menghadapi tekanan peradaban modern.
Apa yang diajarkan kepada kita selama ini tentang kebudayaan telah membentuk suatu keyakinan bahwa kebudayaan itu merupakan blue-print yang telah menjadi kompas  dalam  perjalanan  hidup  manusia,  ia  menjadi  pedoman  dalam  tingkah laku.  Pandangan  semacam  ini  pun  telah  menyebabkan  peneliti  merunut keberlanjutan  kebudayaan  itu  pada  ekspresi  simbolik  individu  dan  kelompok, terutama  untuk  melihat  bagaimana  proses  warisan  nilai  itu  terjadi,  seperti  yang dibayangkan  Clifford  Geertz  bahwa  kebudayaan  itu,  merupakan  pola  dari pengertian-pengertian atau makna-makna yang  terjalin secara  menyeluruh dalam simbol-simbol dan ditransmisikan secara historis”(Geertz, 1973:89).
Aspek  kesejahteraan  dari  kebudayaan  ini  merupakan  bahan  diskusi  yang  belum selesai, karena dinamika di dalam pengertian dan makna belum menjadi wilayah diskusi  kebudayaan  secara  mendalam.  Selain  itu  Geertz  juga  mengatakan  bahwa kebudayaan itu “merupakan sistem mengenai konsepsi-konsepsi yang diwariskan dalam  bentuk  simbolik,  yang  dengan  cara  ini  manusia  dapat  berkomunikasi, melestarikan,  dan  mengembangkan  pengetahuan  dan  sikapnya  terhadap kehidupan”. 10
10 Irwan Abdullah, Konstruksi dan Reproduksi Kebudayaan , (yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2006), hal. 1.

## Asmanidar
Ini  sebagaimana  diungkapkan oleh  Mc Manamon  dan  Hatton  (2000),  yaitu Public policy for CRM (Cultural Resource Management)is an essential matter if a modern nation is to be able to preserve its history and heritage in the face of modern pressures. A nation that does not preserve its past is unlikely to have much of a nature, either figuratively or literally .
Pendapat  ini  memberi  sinyal  yang  cukup  jelas  bahwa  upaya  pelestarian adalah  rencana  pemanfaatan  dan  pengelolaan  yang  disesuaikan  dengan kepentingan masyarakat. Oleh karena itu upaya pelestarian harus dimulai dengan cara  menumbuhkan  apresiasi  kepada  masyarakat  tentang  pentingnya  pelestarian peninggalan  budaya  yang  dapat  dimanfaatkan  dan  senantiasa  mempunyai  nilai- nilai dan makna.
Peran  dan  partisipasi  masyarakat  tentunya  sangatlah  urgen  dalam  upaya pelestarian  nilai-nilai  dan  makna  budaya  ini,  namun  hal  ini  tidaklah  cukup  jika tanpa kerja sama berbagai pihak. Beberapa prinsip merupakan satu kesatuan faktor dalam  meningkatkan  proses  pelestarian  warisan  budaya,  mengingat  upaya pelestarian merupakan suatu usaha pembangunan yang  berbasis budaya-ekologi- masyarakat secara menyeluruh, komprehensif dan berkelanjutan. 11
Dalam  menghadapi  era  globalisasi,  tantangan  dalam  bidang  sosial  dan  budaya semakin ketat, banyak hal yang mengalami pergesaran di bidang sosial budaya dan adat-istiadat terutama di Aceh. Kebudayaan merupakan bawaan pengalaman masa lalu  yang  dipandang  sebagai  tradisisonal  kultural  dan  akan  berhadapan  dengan budaya modern ( modern culture) yang kini penuh dengan muatan nilai-nilai global yang  canggih,  sehingga  menempatkan  manusia  pada  posisi  alternative,  bertahan pada posisi lama  memilih yang baru atau berakultrasi atau tersaing dengan dunia budanyannya sendiri. 12
Suatu kebudayaan terkandung nilai-nilai sosial yang merupakan faktor pendorong bagi  manusia  untuk  bertingkah  laku  dan  mencapai  kepuasan  tertentu  dalam kehidupan  sehri-hari.Nilai-nilai  tersebut  senantiasa  berkaitan  satu  dengan  yang lainnya.Nilai-nilai  sosial  ini  diartikan  seperti  harga  diri,  marwah,  martabat.Nilai budaya  merupakan  konsepsi-konsepsi  yang  hidup  dalam  alam  pikiran  sebagian
11 Andi Irfan Syam, Bangunan Cagar Budaya Warisan Kota Kutaraja Bukan Sekedar Romantisme Masa lalu , dalam Arabesk seri ke 2. (Banda Aceh: BP3S, 2009), hal. 16-17.
12 M. Jakfar Puteh, Sistem sosial Budaya dan Adat Masyarakat Aceh , (Yogyakarta: grafindo Litera Media, 2012), hal. 137.

## Tradisi Meujeungki
besar warga masyarakat mengenai hal-hal yang  mereka anggap mulia. Nilai-nilai budaya  itu  hidup  dalam  emosional  dari  alam  jiwa  para  individu,  sehingga  nilai- nilai itu telah berakar dalam alam jiwa seseorang. 13
Nilai-nilai  sosial  budaya  menurut  Huky  (1982)  ada  beberapa  fungsi  umum  dari nilai tersebut:
a. Nilai-nilai  menyumbang  seperangkat  alat  yang  siap  dipakai  untuk menetapkan  harga  sosial  dari  pribadi  dan  grup.  Nilai-nilai  ini memungkinkan sistem stratifikasi secara menyeluruh yang ada pada setiap masyarakat.  Mereka  orang  perorangan  untuk  mengerathui  di  mana  ia berdiri di depan sesamanya dalam lingkup tertentu.
b. Berpikir  dan  bertingkahlaku  secara  ideal  dalam  sejumlah  masyarakat diarahkan atau dibentuk oleh nilai-nilai.
c. Nilai-nilai  merupakan  penuntun  akhir  bagi  manusia  dalam  memenuhi peranan-peranan  sosialnya.  Mereka  menciptakan  minat  dan  memberikan semangat  pada  manusia  untuk  mewujudkan  apa  yang  diminta  dan diharapkan  oleh  peranan-peranannya  menuju  terciptanya  sasaran  dalam masyarakat.
d. Nilai-nilai dapat berfungsi sebagai alat pengawasan dengan daya tekan dan daya  mengikuti  tuntutan.  Mereka  mendorong,  menuntun  dan  kadang- kadang  menekan  manusia  untuk  berbuat  baik.  Nilai-niali  menimbul perasaan  bersalah  yang  cukup  menyiksa  bagi  orang-orang  yang melanggarnya, yang dipandang baik dan berguna bagi masyarakat. 14
Aceh  merupakan  daerah  yang  kaya  budaya,  dan  masyarkat  Aceh  adalah masyarakat  yangberbudaya. Hubungan ini  dapat  dilihat dalam bentuk kerjasama seperti gotong-royong, baik dalam bentuk kerja sama dalam berbalas jasa maupun bentuk kerjasama untuk kepentingan bersama yang tidak mengharapkan imbalan. Maka  dengan  adanya  tradisi  budaya meujengki oleh  masyarakat  yang  sudah menjadi  kebiasaan  sejak  lama  bahkan  juga  kebiasaan  sampai  sekarang.  Tradisi jeungki ini  tidak  hanya  dilakukan  sebagai  kerja  sama  semata  akan  tetapi
13 Harvina, Kapita Selekta Sejarah dan Budaya, Buletin Haba , Edisi September-Desember No. 69, Banda Aceh: Balai Pelestarian Nilai Budaya, 2013.
14 Jakfar Puteh, M., Sistem Sosial Budaya dan Adat Masyarakat Aceh , Yogyakarta: Grafindo Litera Media,
2013.
mempunyai  nilai-nilai  sosial  yang  lebih  mendalam  seperti  nilai  silaturrahmi, ekonomi,  kekerabatan,  keceriaan,  harmonisasi,  dan  nilai  pendidikan.  Hal  ini  juga sesuai dengan hadist nabi mengenai persaudaraan yang artinya:
Dari  Abu  Hurairah:  “Kamu  sekalian,  satu  sama  lain  janganlah  saling mendengki,saling  menipu,saling  membenci,saling  menjauhi,  dan  janganlah  saling membeli barang yang sedang ditawar oleh orang lain. Dan jadilah kamu sekalian hamba-hamba  Allah  yang  bersaudara.  Seorang  muslim  itu  adalah  saudara  bagi muslim  lain,  maka  tidak  boleh  mendhalimi,menelantarkan,mendustai  dan menghinakannya.  Taqwa  itu  ada  disini  (seraya  menunjuk  beliau  tiga  kali). Seseorang  telah  dikatakan  berbuat  jahat  jika  ia  menghina  saudaranya  sesama muslim.  Setiap  muslim  haram  darahnya  bagi  muslim  yang  lain,  demikian  juga harta dan kehormatannya”. (H.R. Muslim).
Dalam  dalil  yang  lain  Allah  SWT.  menjelaskanmengenai  ini  yakni,  dalam surat Al-Maidah ayat 2 yang Artinya: “......, Dan tolong-menolonglah kamu dalam (mengerjakan)  kebajikan  dan  taqwa,  dan  jangan  tolong-menolong  dalam  berbuat dosa dan pelanggaran. Dan bertaqwalah kamu kepada Allah, sesungguhnya Allah amat berat siksanya”.(Q.S. Al-Maidah ayat 2). 15
Dengan  adanya  nilai-nilai  yang  telah  disebutkan  di  atas,  maka  nilai  ini sangat  diperlukan  dalam  kehidupan  masyarakat  gampong.  Dan  apa  yang  telah mereka  rasakan  menjadi  dasar  kehidupan  sosial  dalam  lingkungan  mereka. Sehingga  dapat  membentuk  suatu  kelompok  manusia  yang  memiliki  ciri-ciri kehidupan yang khas antara masyarakat itu sendiri.
2. Jeungki dan Bahan Bakunya
Jeungki terbagi dalam beberapa bagian. Bagian-bagian tersebut sebagai berikut:
a. Ulee jeungki (kepala jeungki), ulee jeungki adalah bagian dari kepala jeungki . Biasanya  ukurannya  lebih  besar  dari ekor  jeungki .  Pada ulee  jeungki ini dibuat lobang empat persegi untuk memasang alu sebagaialat penumbuk. Ada beberapa jeungki di gampong-gampong agar tidak lekas pecah karena desakan alu maka pada ulee jeungki ini sering dipasang cincin jeungki .
b. Iku  jeungki (ekor jeungki ), ekor  jeungki adalah  bagian  pangkal  yang  kecil sebagai  tempat  injakan.  Bagian  ini  dibuat  sedikit  agak  berlekuk-lekuk
15 Depag RI, Al-Qur’an dan Terjemahannya , (Jakarta: Toha Putra, 1971), hal. 156-157.

## Tradisi Meujeungki
agar  mudah  diinjak  jika  menumbuk  padi.  Jika  bagian  ini  diinjak  maka bagian ulee (kepala)  beserta  dengan  alu  akan  terangkat  tinggi,  lalu dilepaskan dan alu masuk ke dalam lesung.
c. Pha  jeungki (paha jeungki ), pha  jeungki adalah  tempat  diletakkan jeungki agar  mudah  dijungkat-jungkatkan. Pha ini  terbuat  dari  dua  balok  kayu yang  ditanamkan  ke  dalam  balok  kayu  yang  lain.  Di  kiri  kanan pha ini diberi lobang tempat sepasang kayu yang seperti as dimasukkan. Kayu as ini  disebut suri. Beberapa jeungki yang  lain  ada  pula  pahanya  langsung ditanan ke dalam tanah.
d. Sapai jeungki (tangan jeungki ), sapai jeungki adalah kayu yang diletakkan di atas paha sebagai tempat berpegang jika menumbuk padi.
e. Ureuk  jeungki (lobang jeungki ), uruek  jeungki adalah  tempat  masuk iku (ekor)  jeungki.  Jika iku  jeungki diinjak  dengan  sendirinya ulee  jeungki terangkat ke atas.
f. Leusong  jeungki (lesung jeungki ), lesung  jeungki adalah  kelengkapan  yang digunakan  untuk  mengisi  padi  yang  akan  ditumbuk.  Lesung  ada  yang dibuat dari kayu, batu alam atau semen yang ditanam ke dalam tanah.
g. Alu (alu), alu jeungki adalah alat penumbuk. Alu ada dua macam yaitu alu seuneuba ( alee  seuneuba) dan  alu seuneurhoh  (alee  seunerhoh) . Alee  seuneuba adalah  alu  yang  digunakan  ketika  pertama  kali  menumbuk  padi,  yaitu untuk  mengupas  kulit  padi.  Sedangkan alee  seuneurhoh adalah  alu  yang digunakan untuk menumbuk padi yang setengah jadi atau menghaluskan beras.  Karena  fungsinya  yang  berbeda,  maka alee  seuneuba dibuat  dari kayu keras sehingga kulit padi lekas pecah dan alee seuneurhoh dibuat dari kayu yang lembut/ringan agar beras tidak patah.
h. Bajoe (pasak)  adalah  sebagai  pasak  yang  digunakan  agar  alu  terpasang dengan kuat pada ulee jeungki supaya tidak terlepas.
i. Penyangga adalah  sebagai  bahan  penahan jeungki ketika  pada  saat jeungki dihentikan untuk mengambil hasil dalam leusong .
3. Tata  Cara Meujeungki dalam  Masyarakat  Gampong  Gajah,  Kec.  Mutiara (Kab.Pidie)

## Asmanidar
Cara lain untuk menginjak jeungki adalah pangkal kayu besar itu diinjak sehingga ujung sebelah alu terangkat ke atas. Setalah alunya tinggi kaki dilepaskan dan alu terjatuh  dengan  sendirinya  dan  menimpa  butiran  beras,  tetapi  jika  pekerjaan dihentikan jeungki ini  ditahan  dengan  penyangga.Biasanya  untuk  penyangga  ini dipakai pelepah kelapa yang sudah kering atau kayu yang kuat agar tidak tertimpa tangan yang mendorong beras ke dalam lesung dengan cepat. 16
Pada saat pengoperasian jeungki dibutuhkan 2 sampai 5 orang untuk memperoleh tenaga  maksimal  yang  dihasilkan.Semakin  banyak  orang  yang  mengoperasikan, maka semakin cepat selesai dalam menumbuk tepung.Hal ini dikarenakan karena dengan  banyaknya  orang  yang  mengoperasikan  mereka  dapat  membagi-bagi tugas.Pembagian tugas ini berfungsi untuk membantu para operator apabila sudah kelelahan. Jeungki selalu bekerja karena ada orang yang mengoperasikannya.
Pada saat ibu-ibu di Gampong ini mengoperasikan jeungki biasanya mereka dibantu oleh  anak-anaknya.  Pada  saat  ini  kaum  perempuan  lebih  sering  menggunakan jeungki ketika  menjelang  bulan  puasa  dan  menjelang  lebaran.  Mereka  akan menghasilkan  tepung  sebagai  bahan  baku  utama  untuk  membuat  kue.  Kue-kue yang dibuat biasanya khusus menu buka puasa dan persiapan untuk membuat kue lebaran.Pembagian  tugasnya  adalah  anak-anak  perempuan  yang  masih  gadis berperan  sebagai  penginjak.Sementara  ibu-ibu  duduk  dipinggir  lesung  untuk menjaga tepung sambil mengayak tepung.
Apabila  ibu-ibu  Gampong  ini  tidak  memiliki  anak  perempuan  atau  anak perempuannya  masih  kecil,  maka  mereka  mengajak  anak  laki-laki  membantu mereka dalam mengoperasikan jeungki .Anak perempuan dan laki-laki mempunyai perbedaan  yang  signifikan.  Perbedaannya  adalah  apabila  anak  laki-laki  yang mengoperasikannya  maka  beras  yang  ditumbuk  akan  cepat  hancur  dan  menjadi tepung. Jika anak perempuan yang mengoperasikannya maka proses beras menjadi tepung akan lebih lama. Hal ini bisa saja karena tenaga antara yang dihasilkan anak laki-laki  dan  perempuan  berbeda.  Anak  laki-laki  lebih  kuat  tenaganya  dan menginjak Jeungki lebih cepat, sementara anak perempuan tenaganya tidak seperti anak laki-laki dan menginjaknya lebih pelan dan lama. 17
16 Yulhanis, “Kapita Selekta..., hal. 65.
17 Hasil Wawancara dengan Po Nah, Tanggal 6 September 2017.

## Tradisi Meujeungki
Di  gampong  Gajah,  sangat  jarang  lelaki  dewasa  yang  mengoperasikan jeungki , kalaupun ada, itu dalam kondisi terpaksa karena ada hal-hal tertentu seperti beras sudah habis sementara perempuannya lagi berhalangan, atau istri lagi melahirkan  atau  karena  ada  hal-hal  lain  yang  sifatnya  diminta  bantu.  Itupun mereka melakukannya di malam hari yaitu setelah magrib ataupun sehabis subuh, karena mereka merasa tidak enak jika dilihat orang lain, mereka merasa pekerjaan meujeungki ini adalah pekerjaan rumahan yang dilakukan oleh perempuan saja. Jadi kalau  ada  yang meujeungki itu  dianggap  laki-laki  yang  dhaif  dan  bersifat keperempuan-puanan.  Kadang-kadang  kalau  pekerjaan  ini  terus  dilakukan  akan menjadi bahan ejekan ataupun sindiran oleh lelaki lain dikala mereka bertemu di jambo  jaga  ataupun  di  bale  meunasah.  Oleh  karena  itu  di  gampong  tersebut pekerjaan ini tidak begitu diminati oleh kaum Adam 18 .
Pada umumnya ibu-ibu yang masih aktif mengoperasikan jeungki umurnya berkisar antara  40-50  tahun.Karena  ibu-ibu  tersebut  masih  dianggap  sanggup menggunakan jeungki untuk  menumbuk  padi  menjadi  beras  dan  beras  menjadi tepung.  Tetapi  jika  umur  mereka  sudah  mencapai  di  atas  itu,  tentunya  mereka sudah  tidak  muda  lagi,  maka  mereka  akan  mudah  merasa  lebih  cepat  lelah  dan letih. Maka setiap kali mereka menggunakan jeungki mereka akan mengajak anak perempuannya membantu meujeungki . Sebagian ibu-ibu yang berada, sangat jarang menggunakan jeungki untuk  menumbuk  beras  menjadi  tepung  karena  ekonomi yang cukup. Hal ini dikarenakan mereka tidak mau repot-repot untuk menumbuk tepung  dengan jeungki ,  selain  pekerjaannya  yang  berat  dan  juga  tidak  begitu banyak  membutuhkan  tepung  dan  waktu  yang  tidak  tersita,  jadi  mereka  lebih mengupahkan, membeli dipasar atau menggilingnya di penggilingan. 19
Dalam  proses  menerima  upah  ini,  terdapat  perbedaan  harga  antara  beras  yang digunakan untuk ditumbuk menjadi tepung. Apabila beras yang digunakan adalah beras  yang  dikonsumsi  sehar-hari  ( breuh  bit )  maka  harganya  Rp.8.000,  sedangkan beras ketan ( breuh leukat ) harganya Rp.10.000. Perbedaan harga  keduanya ini lebih disebabkan  karena  beras  ketan  lebih  lama  proses  menjadi  tepung.  Tekstur  beras ketan  lebih  keras  dibandingkan  dengan  beras  sehari-hari.  Apabila  beras  ketan belum  hancur  maka Jeungki tidak  boleh  dihentikan.  Beras  harus  selalu  ditumbuk
18 Hasil wawancara dengan M. Kasim, Sekdes Gampong, tanggal 7 September 2017.
19 Hasil wawancara dengan Po Mi, Tanggal 6 September 2017.
sampai hancur  menjadi butir-butir tepung. Ini terjadi karena beras ketan sifatnya bergetah dan lengket. Jika Jeungki dihentikan dan posisi alu berada dalam lesung maka beras akan meukawih (lengket). Sedangkan jika yang ditumbuk adalah breuh bit , maka Jeungki dapat dihentikan walaupun beras belum menjadi tepung karena breuh  bit tidak  lengket.  Inilah  dasar  yang  menjadi  perbedaan  harga  antara keduanya.
Masyarakat  gampong  ini  juga  terbiasa  ketika  ada  yang  sedang  mengoprasikan jeungki mereka  sering  mampir  sekedar  melihat  atau  duduk  sambil  berbicara melihat  kegiatan  orang  yang  sedang meujeungki .  Ibu-ibu  yang  sedang mengoperasikan jeungki akan  menerima  kedatangan  orang  yang  mampir  dengan lapang dada. Tidak semua orang yang lewat mampir ketika sedang melihat orang yang sedang meujeungki . Mereka hanya menanyakan sedang apa, memberitahukan sesuatu  informasi  secara  umum  tentang  sesuatu  (takziyah,  atau  kunjungan  sosial lainnya) atau hanya sekedar basa-basi saja dengan orangyang lagi bekerja.
Jeungki bagi masyarakat gampong ini seperti primadona, pada saat akan memasuki bulan  Ramadhan  dan  Idul  Fitri,  mereka  lebih  sering  menggunakan jeungki . Biasanya Ibu-ibu disibukkan dengan kegiatan top teumutop 20 khususnya top teupong, top kupi, top saka, top bumbu-bumbu masakan untuk stok atau disimpan selama bulan suci tersebut . Apalagi menjelang bulan suci Ramadhan dan juge menjelang lebaran tradisi meugang juga  sangat  populer,  ini  tentunya  bumbu  masakan  sangat diperlukan.  Selain  itu  juga,  menurut  mereka,  ketika  bulan  puasa  tidak  mau disibukkan  lagi  dengan  pekerjaan  berat  dan  menyita  waktu  seperti mengoperasikan jeungki .
Bahkan menurut mereka, pada saat bulan puasa mereka lebih suka memilih untuk santai  dan  fokus  memperbanyak  ibadah  kepada  Allah  SWT.  Namun  ketika  akan memasuki  musim  turun  ke  sawah,  kegiatan top  teumeutop ini  sangat  jarang dilakukan  kecuali  untuk  keperluan  tertentu,  karena  mereka  telah  menghabiskan banyak  waktu  pergi  dan  menggarap  sawahnya.  Sementara  pada  malam  harinya mereka telah kelelahan dan langsung beristirahat. 21
20 Adalah  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  ibu-ibu  yang  banyak  menggunakan Jeungki untuk menghasilkan  tepung,  kopi,  bumbu-bumbu  masakan  yang  lain,  sehingga jeungki sepertinya  tidak  berhenti berbunyi sepanjang hari. Bila perlu malam juga dilakukan.
21 Hasil wawancara dengan Miwa Habibah, Tanggal 6 September 2017.

## Tradisi Meujeungki
4. Nilai-nilai  falsafah  Sosial  yang  Terkandung  dalam Tradisi  Meujeungki pada Masyarakat Gampong Gajah.
Kebudayaan selain sebagai blue print yang telah menjadi kompas dalam perjalanan hidup manusia, juga dipandang sebagai tata nilai yang kuat dan menjadi pedoman dalam  tingkah  laku. 22 Seseorang  individu  dalam  bermasyarakat  atau  masyarakat itu  sendiri  berbuat  sesuatu,  karena  sesuatu,  karena  sesuatu  ini  bernilai  atau berguna  bagi  kehidupannya.  Barang  sebagai  hasil  perbuatan  dihasrati  karena diperlukan. Dengan demikian barang itu mengandung nilai. Jadi, tingkah laku dan hasil perbuatan dalam kebudayaan menuju pada realisasi nilai. 23
Adapun  nilai-nilai  sosial  yang  terkandung  dalam  tradisi meujeungki di  gampong Gajah  ataupun  di  gampong-gampong  lain  sangatlah  banyak  seperti  nilai silaturrahmi.  Melalui  kegiatan meujengki, masyarakat  dapat  mempererat  hubungan silaturrahmi dengan sesama warga.Kadang kala kegiatan meujeungki menjadi suatu wadah diskusi diantara mereka. Ada yang bisa memberikan saran, masukan, dan solusi terhadap masalah yang dihadapi oleh orang-orang tertentu yang ada di situ atau  lainnya.  Dan  ada  hal-hal  lain  yang  sifatnya  menghibur  dan bersenda  gurau. Pembicaraan  yang  paling  dominan  yang  dibicarakan  selama  kegiatan meujeungki seperti mengenai ajaran Islam dalam berbagai perspektif.
Ini  sesuai  dengan  salah  satu  nasehat  (falsafah)  orang  Aceh  yang  berbunyi:” Bak neutem  peuleubeh  bacut  pikiran  keu  gop  laen (mau  berbagi  pemikiran  untuk  orang lain).  Maksudnya  adalah  apabila  sewaktu-waktu  teman,  sahabat,  jiran  (tetangga) dan  sanak  famili  meminta  pendapat,  petunjuk  serta  nasihat  untuk  memecahkan sesuatu masalah, kita harus ikut menyumbangkan pikiran terhadap yang meminta walaupun sekedar saran. Dengan demikian, kita telah ikut berperan membina dan memperbaiki  masyarakat.  Apabila  seseorang  sudah  mulai  ikut  berperan  dalam warga  masyarakat,  maka  masyarakat  tersebut  mulai  menaruh  simpati  kepada kita”. 24
Dalam budaya meujeungki juga melahirkan nilai kekerabatan yang solid.Sistem atau nilai  kekerabatan  ini  dapat  juga  dijadikan  sebagai  dasar  gerak  oleh  masyarakat untuk  berinteraksi  sesama  mereka.  Hal  tersebut  juga  sesuai  dengan  ajaran  Islam yang bahwa muslim semua bersaudara. Ketika terjadi interaksi antara orang yang
22 Irwan Abdullah, Kontruksi ..., hal. 1.
23 Ahmad Mustafa, Ilmu Budaya Dasar, (Bandung: CV. Pustaka Setia, 1998), hal. 60.
24 Muhammad Umar (EMTAS), Darah dan Jiwa Aceh , (Banda Aceh: Yayasan Busafat, 2002), hal. 166.

## Asmanidar
sedang meujeungki dengan orang  sedang  melihat  orang-orang yang  memiliki rasa kekerabatan  akan  merasa  suka  dan  datang  sendiri  untuk  bergabung  meski  tanpa dipanggil  oleh  orang  yang  sedang  bekerja . Hal  ini  dikarenakan  mereka  merasa bahwa  diantara  mereka  memiliki  rasa  persaudaraan  yang  tidak  diikat  oleh pertalian  darah  atau  garis  keturunan.  Ketika  ia  mampir,  ia  hanya  duduk–duduk saja untuk menemani orang yang sedang teumuetop , dan itu sama sekalitidak ada masalah,  mereka  sama-sama  senang  karena  orang  yang  lagi  bekerja  merasa  ada yang  menemaninya.  Namun  bila  dilihat  yang  lagi meujeungki tidak  banyak  yang membantu,  tanpa  diminta  bantu  pun,  mereka  dengan  senang  hati  juga  mau membantunya.  Mereka  duduk  di  tempat  tersebut  sebagai  refresing  juga  karena mungkin telah lelah dengan pekerjaan rumah yang sangat banyak.
Ini  juga  sesuai  dengan  satu  nasehat  bijak  orang  Aceh  yang  berbunyi:” Bak  neutem peuleubeh  bacut  watee  keu  gop  laen (mau  meluangkan  waktu  untuk  orang  lain). Maksudnya  dalam  kehidupan  masyarakat  harus  saling  bersilaturrahmi  atau kunjung-mengunjungi  antara  satu  dengan  yang  lainnya,  dan  apabila membutuhkan  sesuatu  maka  kita  harus  mau  membantunya,  baik  dalam  hal pekerjaan maupun dalam hal material”. 25
Selain  itu,  nilai  saling  bantu  membantu  dan  bekerja  sama,  atau meurhoh dalam meujeungki ini sangat lekat sekali. Apalagi ketika bulan bulan tertentu tiba, di mana jeungki sangat  dibutuhkan  untuk  dioperasikan,  misalnya  momentum  menyambut bulan  Rajab,  Sya’ban,  menjelang  bulan  Ramadah,  Idul  Fitri  dan  Idul Adha.Tentunya  semua  orang  ingin  menggunakan jeungki dengan  cepat.  Oleh karena itu meurhoh salah satu cara yang sangat efektif dilakukan agar semua bahan- bahan  yang  ingin  ditumbuk  dengan jeungki ini  cepat  selesai.  Meskipun  menyita waktu  yang  sangat  banyak,  namun  tiada  terasa  karena  dikerjakan  dengan  kerja sama dan gotong royang ( meurhoh ).
Nasehat  ataupun  falsafah  yang  paling  cocok  untuk  nilai  ini,  yang  berbunyi:” Bak neutem  peuleubeh  bacut  teunaga  keu  gop  laen (mau  menyumbangkan  tenaga  untuk orang  lain).  Maksud  dari  ungkapan  tersebut  untuk  mengingatkan  kita  dalam kehidupan  bermasyarakat.  Sebagaimana  diketahui  dalam  hidup  bermasyarakat, manusia  saling  berhubungan  antara  satu  dengan  yang  lainnya.  Hidup bermasyarakat  adalah  hidup  saling  bantu  membantu,  seandainya  sewaktu-waktu

## Tradisi Meujeungki
kita  ajak  untuk  bergotong  royong,  baik  oleh  keluarga,  teman,  warga  desa  dan lainnya  dalam  bentuk  tenaga,  hendaknya  kita  memenuhi  permohonan  tersebut. Bantuan tenaga dari kita lebih berharga dan berarti dalam pandangan orang yang membutuhkan,  walaupun  hanya  sedikit  yang  diberikan.  Hendaknya  jangan dibiasakan  mewakilkan  kepada  orang  lain  untuk  mengganti  tenaga  kita,  karena berbeda nilainya dalam pandangan masyarakat”. 26
Selanjutnya  nilai  yang  bisa  dibentuk  dalam  tradisi meujeungki ini  adalah  nilai ekonomi. Jeungki ini  selain  dapat  dipakai  untuk  kalangan  sendiri  juga  bisa digunakan  untuk  mengambil  upah,  khususnya  di  bulan-bulan  padat  pemakaian jeungki .  Di  mana  dengan  cara  ini  dapat  membantu  masyarakat  gampong  untuk menambah  penghasilan  sehari-hari.Sebagian  masyarakat  sangat  terbantu  dengan adanya jeungki ini.
Walaupun  nilai  ekonomi  yang  terbantu  hanya  sedikit,  namun  tidak  apa-apa  bagi mereka dari pada tidak ada sama sekali. Apalagi yang sering menerima upah itu adalah warga yang kurang mampu. Dan tentu saja ini sangat berguna bagi rumah tangga  mereka.  Biasanya  yang  mengupahkan  itu  karena  ada  halangan  dan  acara tertentu sehingga tidak bisa mengoperasikan jeungki sendiri, atau memang warga yang  berada,  sehingga  mengupahkan  lebih  baik  dari  pada  mereka  harus menghabiskan waktu dan menyita banyak pekerjaan.
Falsafah atau nasehat inipun sangat bermakna untuk menguatkan sistem nilai ini, yang  berbunyi:” Bak  neutem  peuleubeh  bacut  hareuta  keu  gop  laen (mau  melebihkan sedikit  harta  untuk  orang  lain).  Maksudnya  apabila  kita  mempunyai  harta  dan kekayaan,  hendaknya  suka  beramal  secara  sukarela  dan  iklas,  berjiwa  sosial  saat melihat  orang  membutuhkan  bantuan.  Sifat  kikir  dan  bakhil  tidak  disukai  oleh Allah  SWT.  Seandainya  di  desa  sedang  di  bangun  sebuah  mesjid,  jngan  segan untuk membantu dengan harta tersebut. Demikian pula  halnya  jika melihat  anak yatim  dan  fakir  miskin  supaya  tergerak  hati  untuk  memberikan  bantuan  sesuai dengan ajaran agama Islam.” 27
26 Ibid 27 Ibid, hal. 167

## Asmanidar
Yang  terakhir  dan  yang  tak  kalah  pentingnya,  dalam  tradisi meujeungki ini  selain melahirkan  nilai-nilai  tersebut  di  atas,  adalah  nilai  pendidikan.  Pada  saat jeungki sedang  dioperasikan untuk berbagai  macam keperluan, tidak sedikit anak- anak  yang  ikut  meramaikan  proses meujeungki ini . Keberadaan  anak-anak  adalah salah  satu  media  bagi  para  orang  tua  untuk  mengajarkan  berbagai  macam pendidikan, baik moral maupun pengetahuan.Anak-anak yang hadir disini bukan saja  anak  orang  yang  mengoperasikan jeungki, tetapi  anak-anak  yang  berkumpul disana adalah anak-anak kampung yang bermain disekitar tempat itu. Anak-anak sangat  antusias  melihat  apa  yang  dilakukan  oleh  ibu-ibu  di  tempat meujeungki. Apalagi saat dibagi-bagikan geulepak 28 sehabis top teupong leukat (beras ketan) . Anak- anak sangat senang dan pada saat itulah ibu-ibu mengajarkan anak-anak berbagai macam ilmu pendidikan baik moral maupun ilmu pengetahuan. 29
Nilai  pendidikan  yang  ditanam  kepada  anak  ini  sesuai  dengan  satu  petuah  atau perkataan orang Aceh yakni: “ Aneuk masa jeut keu ayeum  mata ”. Maksudnya anak adalah  amanah  yang  diberikan  oleh  Allah  SWT.  Kepada  kita  yang  tiada  ternilai harganya.  Oleh  karena  itu  sudah  menjadi  kewajiban  kitalah  untuk  mendidik  dan mengasuhnya dengan penuh kasih sayang.
Memberikan  pendidikan  agama  dan  pengetahuan  umum  kepada  anak  adalah kemutlakan  agar  dia  mampu  menjalani  kehidupannya  di  dunia  dan  di  akhirat. Dengan  begitu  si  anak  tahu  cara  berbalas  budi  kepada  orang  tuannya  dan  tidak menyia-nyiakannya  di  masa  tuanya.  Inilah  contoh  anak  yang  baik  dan  berakhlak terpuji yang kita damba-dambakan. 30
5. Tradisi Meujeungki dan Relevansinya dengan Konteks Kekinian
Jika  dikatakan  makhluk  Tuhan,  maka  sangat  luas  maksudnya.  Namun  jika dikatakan  manusia,  maka  hanya  satu  maksudnya,  yakni  adalah  mahluk  Tuhan
28 Adalah sisa tumbukan tepung terakhir ( seunge) yang susah untuk pecahnya, karena beras ketan itu sifatnya keras, kemudian untuk tidak mubazir, dibuatlah geuleupak dengan menaruh kelapa parut dan gula ke dalamnya,  setelah  itu  di  gumpal-gumpalkan  dan  membentuk  bulat  dan  melonjong.  Inilah  yang  dibagikan kepada anak-anak segumpal seorang.
29 Semua nilai-nilai yang terdapat dalam tradisi meujeungki yang penulis sebutkan di sini adalah hasil wawancara dengan Ibu yusniati dan juga dibarengi dengan beberapa referensi lain, tanggal 7 September 2017.
30 Muhammad Umar (EMTAS), Darah ..., hal. 196.

## Tradisi Meujeungki
yang  paling  sempurna  diciptakan.  Karena  manusia  bukan  hanya  sempurna  pada penciptaan fisik namun pada kondisi lainnya.
Manusia dengan akal dan juga berbagai kelebihannya, tentu butuh interaksi pada yang lain, butuh pertolongan dan butuh hidup bersama dengan yang lain. Semua itu disebut sebagai aktifitas sosial.
Dalam  beraktifitas  sosial  dalam  masyarakat,  seharusnya  kita  mampu  menarik simpati  dari  orang  lain  supaya  dapat  hidup  rukun,  tentram,  aman  dan  damai  di dalam  lingkungan  masyarakat  tempat  kita  berada.  Kalau  dilihat  dari  pola konsentrik, dapat disebutkan bahwa sistem sosial masyarakat merupakan klas-klas sosial  yang  terikat  oleh  keluarga  dan  ikatan  terriorial.  Pola  sosialnya  mengikuti jalur  horizontal  dalam  memenuhi  tujuan  bersama  di  bidang-bidang  sosial, ekonomi, dan agama.
Pengelompokan  sosial  ini  bisa  juga  dilihat  dari  mata  pencahariannya,  dan  dapat dibedakan  menjadi  tiga  golongan  besar.  Pertama,  golongan ureueng meutani (petani), mereka ini dapat dibagi ke dalam strata sosial yang lebih luas lagi berdasar jenis aktivitasnya. Kedua, golongan ureung meukat/meudagang (pedagang) dan  ketiga,  golongan utoeh (tukang). 31 Jadi  ketiga  golongan  ini  walaupun  berbeda profesi di siang hari,  namun mereka tetap menyatu di malam hari, yakni melalui kegiatan-kegiatan  keagamaaan  di  gampong,  kegiatan  sosial  maupun  lainnya. Sehingga  harmonisasi  dan  keindahan  masih  tetap  terbina  dalam  masyarakat gampong.
Kawasan  keindahan  bagi  manusia  sangat  luas,  seluas  keanekaragaman  manusia dan  perkembangan  peradaban  teknologi,  sosial,  dan  budaya.  Karena  itu,  dapat dikatakan  bahwa  keindahan  merupakan  bagian  kehidupan  manusia.  Keindahan tak  dapat  dipisahkan  dari  kehidupan.  Di  mana  pun,  kapan  pun  dan  siapa  dapat menikmati keindahan itu. 32
31 Alfian (editor), Segi-Segi Sosial Budaya Masyarakat Aceh, (Jakarta: YIIS, 1977), hal. 56.
32 Ahmad Mustofa, Ilmu Budaya ..., hal. 63.

## Asmanidar
Dengan  demikian  interaksi  sosial  dan  bersosialisasi  dapat  terjadi  kelompok  antar kelompok,  dan  individu  antar  individu  sehingga  tercipta  hubungan-hubungan sosial.  Adapun  contoh  interaksi  warga  gampong  Gajah,  yaitu  adanya  kerja  sama bergotong  royong  setiap  bulan.  Gotong  royong  ini  merupakan  salah  satu  pola hidup  masyarakat  yang  mencakup  seluruh  warga  gampong  mulai  anak-anak sampai dengan orang dewasa.
Mereka  sangat  erat  kekerabatannya,  istilahnya“berat  sama  dipikul  ringan  sama dijinjing”.  Mereka  bergotong  royong  untuk  membersihkan  jalan  gampong  dan lainnya. Proses interaksi sosial lain yang terjadi dalam masyarakat gampong Gajah yaitu dalam bentuk perkawinan, melakukan kunjungan sosial kerumah warga, jika ada  salah  satu  warganyaditimpa  musibah.  Selain  itu  kegiatan-kegiatan  sosial kemasyarakatan lainnya terus berjalan dan terjaga.
Selain  itu,  ada  wadah  lain  yang  membuat  nilai-nilai  sosial  di  gampong  ini  terus terbina, seperti penelitian yang dilakukan penulis, yakni tradisi meujeungki ini ada relevansi yang sangat kuat dengan kondisi saat ini.
Masyarakat  Aceh  dulu,  memiliki  banyak  alat  tradisional  dalam  kehidupannya, khusunya  dalam  memenuhi  kebutuhan  hidupnya.Diantaranya  adalah  peralatan tradisional  dalam  bidang  pengolahan  hasil  pertanian  dan  perkebunan.  Namun seiring dengan perkembangan zaman banyak terjadi perubahan dalam kehidupan masyarakat  Aceh,  dimana  peran  peralatan  tradisional  semakin  tergeser  sejak kehadiran peralatan yang lebih modern. 33
Meskipun  kehadiran  peralatan  modern  yang  serba  canggih  untuk  saat  ini,  Hasil olahan yang dihasilkan melalui alat tradisional seperti jengki sebagai alat prosesing tradisional  tetap  lebih  bagus  efeknya  bagi  kesehatan  karena  lebih  alami.  Seperti tepung  yang  mau  dibuat  untuk  adonan  kue Apam (kue  tradisonal  Aceh)  lebih bagus kualitas dari pada tepung hasil olahan pabrik, ini sesuai dengan pengakuan masyarakat setempat.
33 Fariani,  “Teknologi  Tradisional” Buletin  Haba ,  edisi  April-Juni,  No.  67,  (Banda  Aceh:  Balai pelestarian nilai budya, 2013), hal. 26-27

## Tradisi Meujeungki
Selanjutnya  cita rasa masakan yang  dihasilkan dari olahan jeungki lebih khas dan nikmatdibandingkan  dengan  bahan  yang  digiling  dengan  mesin  atau  blender, seperti emping breuh (penyedap rasa masakan khas tradisional Aceh ) yang sangat khas  citarasa  dan  aromanya  karena  diolah  dengan  sangat  alami  dimana  semua bumbu yang digunakan dicuci terlebih dahulu kemudian dijemur lalu digonseng, kemudian  ditumbuk  dengan  halus  dan  diayak  menjadi  bahan  peyedap  masakan khas Aceh,
Sementara  sekarang  ini  yang  kita  kenal  untuk  penyebab  masakan  seperti ajinomoto,  royco,  sasa,  masako  atau  sejenis  penyedap  masakan  lainnya  yang banyak mengandung MSG, dan MSG itu telah diketahui secara umum berdampak kurang  baik  untuk  kesehatan,  bahkan  untuk  jenis  penyakit  tertentu  bila mengkomsumsinya akan berakibat fatal dan berbahaya bagi kesehatannya.

## C. Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang penulis lakukan di Gampong Gajah, kecamatan Mutiara  Barat,  Kabupaten  Pidie  tentang  tradisi meujeungki ,  bahwa  keberadaan jeungki itu  sendiri  masing  banyak  ditemukan  di  daerah  ini,  meskipun  tidak sebanyak dulu sebelum hadirnya mesin penggilingan padi (sekitar tahun 1975).
Kalau  dahulu  memang  hampir  setiap  rumah  ada jeungki kecuali  rumah-rumah inong  bale (perempuan  yang  ditinggal  oleh  suaminya  baik  karena  kematian  atau karena  perceraian). Jeungki yang  digunakan  di  kampung  ini  adalah jeungki biasa pada  umumnya  seperti  yang  ada  di  Museum  Negeri  Aceh,  bukan jeungki  air ( jeungki ie) . Karena kalau dilihat dari jenisnya jeungki ini ada 2, jeungki ie dan jeungki biasa.
Semua  bahan-bahan  dapur  baik  padi  dan  beras  ditumbuk  dengan  menggunakan jeungki , dan juga menumbuk hasil-hasil perkebunan dan pertanian, semacam kopi, sagu, lada, kunyit, cabe, gula, dan lain-lain.
Jeungki di daerah ini paling dominan digunakan oleh kaum hawa, terutama ibu-ibu dan  remaja  putri.  Sedangkan  kaum  laki-laki  dewasa  jarang  menggunakannya, kecuali pada “momen-momen tertentu dan kondisi-kondisi tertentu”.

## Asmanidar
Kondisi  ini  lebih  disebabkan  karena  mereka  mengangap  pekerjaan meujeungki adalah  pekerjaan  rumahan  dan  dianggap  tidak  berat,  bila  mereka  terus  menerus mengoptimalkan  diri  dengan meujeungki ini,  maka  mereka  merasa  seperti  anak perempuan,  dhaif  dan  tidak  bertenaga  serta  akan  menjadi  bahan  ejekan  ataupun candaan  lelaki  lain  ketika  mereka  berjumpa  di  tempat  umum,  seperti jambo jaga (pos jaga) ataupun bale meunasah.
Namun  ada  juga  laki-laki  yang meujeungki , tetapi  masih  dikategorikan  anak-anak karena  usia  mereka  masih  belasan  tahun  dan  belum  memiliki  rasa  malu  yang berarti seperti laki-laki dewasa.
Mereka sering menggunakan jeungki jika diminta untuk membantu orang tuanya, namun  bukan  sebuah  kewajiban  yang  mutlak.  Selain  itu jeungki juga  digunakan sebagai  alat  prosesing  utama  kehidupan  dalam  rumah  tangga  seperti  yang  telah disebutkan  sebelumnya.  Alat  ini  bisa  dibilang  sangat  berarti  dan  bahkan  seperti primadona di daerah ini.
Melalui  tradisi meujeungki ini,  selain  dapat  melestarikan  dan  pemanfaatan  nilai- nilai  budaya  yang  ada  sebagai  warisan  leluhur,  juga  dapat  melahirkan  nilai-nilai yang  bersifat  sosial  seperti  nilai  silaturrahmi,  keakraban  antar  sesama,  keceriaan, kerja  sama  ( meurhoh ),  tolong  menolong,  dan  keharmonisan  terus  terbina  dalam masyarakat terutama sesama pengguna jeungki .
Lebih  lanjut  lagi,  ternyata  melalui meujeungki ini  masyarakat  dapat  menambah ekonomi  ( income )  keluarga  dengan  cara Tueng  Upah (bekerja  untuk  membantu orang lain dengan menerima jerih payah berupa uang atau bagi hasil).  Dan yang terakhir yang tak kalah pentingnya adalah nilai pendidikan.
Nilai pendidikan yang dimaksudkan di sini, di mana anak-anak dapat belajar dari orang  tuannya  mengenai  tata  cara  pengoperasain jeungki ketika  mereka  libur sekolah  ataupun  di  waktu  luang.    Pendidikan  ini  tentu  saja  amat  penting,  agar mereka tahu mana yang harus diselamatkan sebagai aset budaya bangsa ke depan dan mana yang harus ditinggalkan.

## Tradisi Meujeungki
Dengan pendidikan seperti ini diharapkan juga dapat menambah wawasan mereka tentang  arti  pentingnya  pelestarian  dan  pemanfaatan  nilai-nilai  yang  selama  ini telah  berkembang  dalam  kehidupan  nenek  moyang  mereka  yang  semakin  lama semakin tergilas masa.
Kemudian tradisi meujeungki ini, juga memiliki relevansi yang sangat erat dengan kondisi saat ini.  Di mana hasil olahan yang dihasilkan melalui jengki sebagai alat prosesing tradisional lebih bagus efeknya bagi kesehatan karena lebih alami, lebih nikmat serta tidak mengandung penyedap (MSG).