## 56 Efektivitas Metode Piramida Terbalik dan Metode Rawai Datar …

## EFEKTIVITAS METODE PIRAMIDA TERBALIK DAN METODE RAWAI DATAR UNTUK BUDIDAYA Kappaphycus alvarezii (RHODOPHYTA) DI PERAIRAN MALUKU

## (The Effectiveness of Inverted Pyramid Method and Longline Method for Culturing Kappaphycus alvarezii (Rhodophyta) in Maluku Waters)
Agustina W. Soumokil, Endang Jamal, dan Petrus A. Wenno
Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Pattimura Jln. Mr, Chr Soplanit-Kampus Poka Ambon mieke.soumokil@gmail.com; endang-jamal@gmail.com; petrawenno@gmail.com
ABSTRAK : Budidaya rumput laut merah Kappaphycus alvarezii dengan metode piramida terbalik  (PT)  telah  dilakukan  di  perairan  Desa  Booi,  teluk  Saparua  di  kabupaten  Maluku Tengah. Efektivitas metode PT dapat dibandingkan dengan metode konvensional rawai datar (RD)  berdasarkan  laju  pertumbuhan,  produksi  biomassa  dan  rendemen  karaginan.  Metode PT  dioperasikan  pada  lapisan  permukaan  dari  perairan  dalam  sampai  kedalaman  10  meter, sedangkan metode RD hanya dioperasikan di perairan dangkal pada kedalaman kurang dari 10 meter. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertumbuhan dan produksi biomassa dengan metode  PT  cenderung  berkurang  sesuai  dengan  peningkatan  kedalaman,  sebaliknya rendemen  karaginannya  meningkat.  Sementara  rendemen  karaginan  dengan  metode  RD meningkat  sejalan  dengan  pertumbuhan  dan  produksi  biomassa.  Terlihat  bahwa  budidaya rumput laut dengan metode PT lebih efektif dibandingkan metode RD dalam hal luas lahan yang digunakan, selain produksi biomassa dan rendemen karaginan yang diperoleh.
Kata  Kunci  : Kappaphycus  alvarezii ,  metode  piramida  terbalik,  metode  rawai  datar, rendemen karaginan
ABSTRACT  : Cultivation  of  red  seaweed Kappaphycus  alvarezii using  the  inverted pyramid  method  (IP)  was  carried  out  in  the  waters  of  Booi  village,  Saparua  bay  at  the Central  of  Maluku  regency.  The  effectiveness  of  the  IP  method  can  be  compared  with  the conventional,  longline  (LL)  method  based  on  growth  rate,  biomass  production  and carrageenan  yield.  The  IP  method  is  operated  on  the  surface  layer  of  the  deep  waters  to  a depth of 10 meters, while the LL method is only operated in shallow waters at a depth of less than  10  meters.  The  results  showed  that  growth  and  production  of  biomass  with  the  IP method  tended  to  decrease  according  to  increasing  depth,  while  the  carrageenan  yield increased. However, the carrageenan yield with the LL method increased in line with growth and  production  of  biomass.  It  is  seen  that  seaweed  cultivation  with  the  IP  method  is  more effective than the LL method in terms of land area used,  in addition to biomass production and the yield of carrageenan gained.
Keywords  : Kappaphycus  alvarezii ,  inverted  pyramid  method,  longline  method,  yield  of carrageenan.

## PENDAHULUAN
Kappaphycus alvarezii adalah rumput laut merah
(Rhodophyta) yang banyak dibudidayakan  di  perairan  Indonesia  sejak    tiga dekade  lalu  (Adnan  dan  Porse,  1987).  Teknik budidaya yang sederhana, biaya konstruksi yang rendah, waktu pertumbuhan yang cukup singkat, dan  harga  yang  relatif  tinggi  menyebabkan komoditas  ini  menjadi  primadona  perikanan budidaya  setelah  komoditas  udang  (Nurdjana, 2010).  Secara  taksonomi K.  alvarezii sama dengan  (Atmadja dkk. ,  1996;  Hatta  dan Yulianto,  1994),  atau  berbeda  dari Eucheuma cottonii berdasarkan  asal  usul  atau  tampilan morfologinya  (Hayashi dkk. ,  2010;  Hurtado, 2007).  Nama Kappaphycus mengikuti  tipe karaginan  Kappa  yang  dihasilkan,  sementara nama species alvarezii merupakan penghormatan kepada almarhum Vicente Alvarez,  perintis  budidaya  rumput  laut  asal Filipina  (Neish,  2005).  Hal  ini  terkait  dengan asal-usul  rumput  laut  yang  diperoleh  dari berbagai  lokasi,  seperti  laut  Sulawesi  dan  Biak, kepulauan  Sulu  Selatan,  dan  selanjutnya tersebar  ke  sejumlah  negara  (Neish,  2005), termasuk Indonesia.
Budidaya  rumput  laut  mengandalkan penerapan metode yang tepat dan benar. Metode yang  tepat  terkait  dengan  waktu  tanam  dan waktu  panen,  sedangkan  metode  yang  benar berhubungan  dengan  teknik  budidaya  dan kualitas bibit yang digunakan. Metode budidaya yang  paling  sering  digunakan  adalah  metode apung ( floating method ). Metode apung, dengan atau  tanpa  rakit  dipilih  karena  konstruksinya mudah  dan  membutuhkan  sedikit  biaya.  Rakit dapat  dibuat  dari  bambu/pelepah  sagu  dengan tali  nilon  sebagai  tempat  mengikat  bibit ( longline ) (Valderrama dkk ., 2015), atau tempat menggantung  tali  ( hanging longline )  (Hurtado- Ponce dkk ., 1996). Ukuran rakit yang dioperasikan  pada  permukaan  air  tergantung kebutuhan dan bahan baku lokal yang tersedia.
Budidaya  rumput  laut  dapat  mengikuti salah  satu  dari  ketiga  metode  dasar  (Dawes, 1981),  atau  kombinasi  dari  beberapa  metode. Selain  metode  apung,  ada  juga  metode  dasar dan  metode  lepas  dasar.  Ketiga  metode  dasar
dapat  dioperasikan  di  perairan  dangkal  pada kedalaman  kurang  dari  10  meter.  Pada kedalaman  lebih  tinggi  dari  10  meter  dapat dilakukan  dengan  metode  apung  dan  metode lepas  dasar  atau  kombinasi  dari  keduanya. Budidaya  rumput laut di  perairan dangkal  lebih mudah  daripada  di  perairan  dalam  karena  tidak membutuhkan  perlakuan  khusus.  Budidaya rumput  laut  di  perairan  dalam  telah  dilakukan dengan  metode  tali  gantung  (Hurtado-Ponce dkk .,  1996).  Karena  keberhasilan  metode tersebut  maka  dibuat  modifikasinya,  yaitu metode  ‘piramida  terbalik’  ( inverted  pyramid ) sebagai  kombinasi  dari  metode  apung  dan metode lepas dasar dan dioperasikan di perairan dalam.  Metode  piramida  terbalik  (PT)  hanya dioperasikan  pada  bagian  permukaan  dari perairan dalam, yaitu pada kedalaman lebih dari 10  meter.  Budidaya  rumput  laut  di  perairan dalam dengan metode PT lebih menguntungkan karena  relatif  mengalami  sedikit  tekanan lingkungan dan pengaruh antopogeni.
Tujuan  penulisan  ini  adalah  untuk membandingkan  efektivitas  budidaya  rumput laut dengan metode PT (Wenno dkk ., 2018) dan metode  konvensional  RD  (Dahuri,  2012),  serta faktor-faktor abiotis yang mendorong pertumbuhan  rumput  laut.  Kedua  metode  dapat diterapkan  sesuai  kondisi  perairan  setempat, yaitu  metode  PT  di  perairan  dalam  dan  metode RD di perairan dangkal.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Kegiatan
Budidaya  rumput  laut Kappaphycus alvarezii dengan  metode  PT  telah  dilakukan  di perairan  Desa  Booi  (Wenno dkk .,  2018),  Teluk Saparua,  Kabupaten  Maluku  Tengah  (Gambar 1).  Metode  PT  merupakan  modifikasi  dari metode  rakit  gantung  (RG)  (Wenno, dkk ., 2015). Operasional dari metode ini berbeda dari metode  sebelumnya.  Setiap  tali  gantung  pada metode TG terletak terpisah dan diberi pemberat beton,  sedangkan  pada  metode  PT  keempat ujung  tali  dipersatukan  dan  diberi  pemberat beton yang lebih besar. Fungsi pemberat adalah untuk  menjaga  agar  posisi  tali  gantung  tetap
tegang  dan  tidak  mengganggu  posisi  tali gantung  lainnya.  Posisi  tali  gantung  pada metode  TG  dan  metode  PT  adalah  tegak  lurus permukaan  air  sampai  kedalaman  10  meter, sebaliknya  pada  metode  RD  posisi  tali  sejajar dengan permukaan air.
Profil  perairan  di  Desa  Booi  terdiri  atas perairan  dangkal  dan  perairan  dalam  (Gambar 2).  Sebagian  perairan  dangkal,  mulai  dari  tepi pantai  dibatasi  oleh  dinding  pembatas  beton ( concrete  wall )  sepanjang  sekitar  150  meter, didominasi  oleh  karang  papan  ( rock  platform ) mati  dengan  sejumlah  bebatuan  kecil  sampai besar yang terserak bebas di pantai. Pada lokasi ini  tidak  ditemui  daerah  pasang-surut  bawah ( sub-littoral )  yang  tetap  terendam  air  saat  air surut.  Karakteristik  khusus  dari  perairan dangkal  di  Desa  Booi  ini  merupakan  kendala utama,  sehingga  budidaya  rumput  laut  sulit dilakukan  dengan  metode  konvensional  rawai datar.
Sebaliknya, perairan dalam setelah daerah tubir  didominasi  oleh  terumbu  karang  hidup, dan juga sejumlah bebatuan kecil sampai besar.
Lokasi  penelitian  berada  pada  jarak sekitar  200  meter  dari  tepi  pantai  dan  pada kedalaman  sekitar  25  meter.  Budidaya  rumput laut dilakukan dengan metode PT, karena selain merupakan  perairan  dalam  juga  terletak  cukup jauh  dari  tepi  pantai,  sehingga  mengalami sedikit  tekanan  lingkungan  dan  pengaruh antropogeni.  Kondisi  perairan  pada  saat pergantian  musim  (pancaroba)  berpengaruh negatif  terhadap  peralatan  budidaya  maupun objek penelitian rumput laut, karena perpindahan massa air yang membawa sejumlah bebatuan  ke  tepi  pantai.  Antisipasi  terhadap perubahan  musim  dapat  dilakukan  dengan memperkuat fungsi utama jangkar dan pelampung  untuk  mempertahankan  rumput  laut tetap pada tempatnya.
Gambar 1. Peta  lokasi  penelitian  di  Desa  Booi,  Teluk  Saparua,  Kabupaten  Maluku  Tengah (http://www.google.co.id/), tanpa koordinat
Gambar 2. Profil perairan Desa Booi pada lokasi penelitian (Sumber: Wenno dkk ., 2018)

## Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian ini dilakukan melalui  pengukuran  berulang  selama  4  (empat) periode  tanam.  Pengukuran  parameter  air  dan faktor-faktor  abiotik  dilakukan  selama  kegiatan penelitian dengan selang waktu 2 (dua) minggu dan  periode  budidaya  45  hari.  Jarak  antara  2 (dua)  periode  budidaya  diatur  sedemikian  rupa agar dimulai 28 hari setelah waktu tanam untuk mengetahui  pengaruh  umur  bulan  terhadap pertumbuhan.  Sampling  air  dilakukan  secara acak di sekitar lokasi budidaya, rata-rata 3 (tiga) kali  pada  3  (tiga)  kedalaman,  yaitu  pada permukaan air (0,25 m), pada bagian pertengahan  (3,5  m),  dan  bagian  bawah  (7  m). Setiap faktor abiotik dipandang sebagai perlakuan/  variabel  bebas  yang  berpengaruh terhadap  variabel  tetap.  Variabel  tetap  yang ingin  diketahui  adalah  laju  pertumbuhan  harian (LPH)  rumput  laut  segar  (FW, fresh  weight ), produksi biomassa (Y) rumput laut kering (DW, dry  weight )  sebagai  selisih  antara  hasil  panen dan  berat  awal  bibit,  dan  rendemen  karaginan (Yc).

## Sampling  dan  Pengukuran  Faktor-Faktor Abiotik
Pengambilan  sampel  air  dan  pengukuran faktor-faktor  abiotis  dilakukan  setiap  dua minggu  sejak  awal  kegiatan  selama  empat periode tanam berturut-turut dengan metode PT. Pengukuran  suhu  ( o C),  salinitas  (ppt),  pH  dan oksigen  terlarut  (DO,  mg  L -1 )  dilakukan  secara
in  situ dengan  alat  YSI  Professional  Plus. Pergerakan air (cm s -1 ) diukur dengan peralatan CTD-300.  Analisis  konsentrasi  nitrat,  amonium dan  ortofosfat  dilakukan  dengan  instrumen Nannodrop  2000c  Spectrophotometer  Thermo Scientific  menurut  Standar  Nasional  Indonesia (SNI)  di  BPBK  (Balai  Perikanan  Budidaya  dan Kelautan,  Waiheru,  Ambon.  Intensitas  cahaya (Lux)  diukur  dengan  Luxmeter  Tipe  DX  100- Takemura  Elect.  Ltd.  Co  pada  permukaan  air ( I 0 ),  dengan  kedalaman  1  m  ( I 1 ).  Koefisien menghilangnya cahaya ( k ) dan intensitas cahaya diukur  pada  kedalaman  berbeda  ( Id )  secara in situ , dan dihitung dengan formula Beer-Lambert Law (Skoog, 2003):
k = dan Id  =  Io.e -kd

## 1
Metode  Piramida  Terbalik  Versus  Metode Rawai Datar
Metode  PT  (Wenno dkk ,  2018)  adalah yang pertama digunakan untuk budidaya rumput laut  di  perairan  dalam  (Gambar  2A),  sehingga metode  ini  masih  membutuhkan  penelitian lanjutan sebelum diterapkan secara luas. Metode RD (Gambar 2B) telah lama digunakan, disebut ‘ tie-tie  technique ’  (Goes  dan  Reis,  2011) berdasarkan  cara  mengikat  bibit  rumput  laut. Kedua  metode  budidaya  dioperasikan  secara berturut-turut  di  perairan  dalam  (kedalaman lebih  dari  25  meter)  dan  di  perairan  dangkal (kedalaman sekitar 10 meter).
Gambar 3. Skema peralatan budidaya metode piramida terbalik (A) dan metode rawai datar pada rakit apung (B); tali gantung dan rawai datar digunakan untuk mengikat bibit rumput laut.
Pe Pe piramida terbalik Pe Ln (I 1 ) – Ln (Io)
A B rawai datar rakit apung tali gantung

## 60 Efektivitas Metode Piramida Terbalik dan Metode Rawai Datar …
Metode  PT  tidak  menggunakan  rakit, sebaliknya digantikan dengan tali nilon diameter 24  mm  (D-24)  yang  difungsikan  sebagai  frame utama.  Frame  utama  dirancang  seperti  rakit dengan  ukuran  12  x  12  m 2 yang  dapat menampung  36  frame  kecil,  masing-masing dengan  ukuran  2  x  2  m 2 .  Diameter  tali  frame kecil  (D-10)  disusun  sedemikian  rupa  agar saling  berpotongan.  Setiap  perpotongan  tali pada  frame kecil  dapat  menampung 4 tali  nilon (D-4),  sehingga  untuk  36  frame  kecil  mampu menampung  144  tali  gantung.  Jika  panjang efektif  setiap  tali  gantung  9  meter,  maka panjang total tali pada metode RD adalah 1.296 meter. Budidaya rumput laut dengan metode PT dapat menghemat lahan sebesar 80% berdasarkan  panjang  tali  50  meter  dan  jarak antar  tali  50  cm.  Efisiensi  pemanfaatan  lahan dengan  metode  PT  ukuran  12  x  12  m 2 adalah setara dengan  luas lahan  144 (0,5 x 9)  m 2 , atau 648 m 2 . Dengan demikian penerapan metode PT memungkinkan budidaya berlangsung di wilayah  perairan  dalam  yang  selama  ini  nyaris tidak dimanfaatkan.
Metode  PT  lebih  efektif  dibandingkan metode  RD  berdasarkan  luas  lahan  yang digunakan.  Perbandingan  pemanfaatan  lahan budidaya  dengan  metode  PT  terhadap  metode RD pada contoh ini adalah 1 : 5, atau seperlima dari  metode  RD  tanpa  memanfaatkan  perairan dangkal,  sehingga  tidak  terjadi  persaingan antara  sesama  pembudidaya.  Konstruksi  dari peralatan budidaya dengan metode PT menggunakan  tali  ukuran  D-24  sebagai  frame utama  dan  tali  D-10  sebagai  tali  ris.  Tali gantung  D-4  digunakan  sebagai  media  tanam dengan  panjang  efektif  9  meter  diikatkan  pada setiap  perpotongan tali  ris, kemudian digantung dengan  bantuan  pemberat  setelah  empat  ujung tali bawah dipersatukan. Untuk mempertahankan  posisi  peralatan  agar  tetap pada posisinya, maka digunakan pelampung dan jangkar.  Karena  peralatan  PT  berada  di  bawah air,  maka  kemungkinan  kerusakan  rumput  laut akibat  terpaan  angin  dan  ombak  dapat dikurangi,  bahkan  memungkinkan  kegiatan budidaya  berlangsung  sepanjang  tahun.  Pada kondisi  dimana  terdapat  predator  dan/atau herbivor,  maka  kendala  tersebut    dapat  diatasi dengan bantuan kantong jaring.
Metode konvensional RD telah digunakan dalam  30  tahun  terakhir  (Adnan  dan  Porse, 1987). Sejak itu produksi rumput laut Indonesia tidak mengandalkan koleksi alam yang memiliki banyak  kelemahan  seperti  jumlah  dan  mutu hasil  panen  yang  tidak  menentu.  Konstruksi yang  mudah  dan  pembiayaan  yang  murah, menyebabkan  budidaya  rumput  laut  dengan metode  RD  menjadi  tidak  menentu  karena menggunakan  bahan-bahan  yang  tidak  seragam dan  cepat  rusak.  Permasalahan  lainnya  adalah waktu  panen  yang  tidak  tepat,  dan  lebih  cepat dari  yang  semestinya  hanya  karena  ingin mengejar  pasar  yang  berakibat  pada  mutu produk kering (DW)  yang rendah. Pada kondisi ini,  rasio  berat  basah-kering  yang  lebih  besar dari rasio standar, sekitar 6:1 sampai 9:1 (Neish, 2005),  membutuhkan  lebih  banyak  rumput  laut segar  (FW)  untuk  menghasilkan  1  kg  rumput laut kering (Wenno, 2011).

## Efektivitas Metode Budidaya
Efektivitas budidaya rumput laut tergantung  pada  metode/teknik  yang  dipilih. Aslan dkk . (2016) mengusulkan empat tindakan yang perlu diperhatikan agar produksi biomassa rumput  laut  meningkat,  yaitu  teknik  mengikat bibit,  jarak  tanam  bibit,  berat  bibit,  dan  lama pemeliharaan.  Cara  mengikat  bibit  dengan  ‘ tie- tie  technique ’  (Goes  dan  Reis,  2011)  adalah yang  paling  umum  dilakukan  pembudidaya. Teknik  pengikatan  bibit  yang  baik  adalah  tidak ketat  atau  longgar,  dan  ditempatkan  di  bawah permukaan  air  untuk  menghindari  pengaruh suhu  tinggi,  salinitas  rendah,  dan  timbunan sampah yang dapat menimbulkan penyakit ‘ ice- ice ’.  Kekuatan  ikatan  bibit  rumput  laut  yang tepat menyebabkan penyerapan unsur hara lebih mudah  (Neish,  2005).  Jarak  tanam  10  cm dianjurkan  untuk  bibit  dengan  berat  10g,  agar tidak  boros,  mudah  dibersihkan,  selain  lebih hemat dibandingkan bibit dengan berat 50-100g. Lama  pemeliharaan  45-49  hari  dianjurkan  agar selama  periode  tersebut  penimbunan  karaginan optimal (kappa), dan dapat memberikan manfaat yang  lebih  besar  terhadap  industri  olahan rumput laut.
Produk  utama  dari  rumput  laut  merah adalah karaginan. Karaginan adalah polisakarida linier  sulfat  yang  diperoleh  dalam  bentuk
ekstrak  rumput  laut  merah  (Distantina dkk ., 2011).  Karaginan  (Yc)  dinyatakan  sebagai persentasi berat kering sampel (Reis dkk ., 2008) menurut formula Yc =  (Wc/Ws) × 100, dimana Wc  adalah  berat  kering  karaginan  yang dihasilkan, dan Ws sebagai berat kering rumput laut  yang  dianalisis.  Karaginan  dalam  bentuk ATC  ( alkali  treated  carrageenan )  diperoleh melalui  perubahan  alkali  dan  larutan  KOH dalam  air  panas.  Kualitas  karaginan  hasil ekstraksi  dapat  dinyatakan  dalam  bentuk kekentalan  ( viscosity )  dan  kekuatan  gel  ( gel strength ).  Kekentalan  diukur  dengan  bantuan instrumen  model  ‘ Visco  Basic  Plus ’, sementara kekuatan  gel  dengan  model  ‘ Digital  Texture Analyzer ’.  Pada  penelitian  ini  kedua  parameter tidak  dianalisis  selain  rendemen  karaginan  ( Yc, yield  of  carrageenan ),  karena  terkait  dengan kualitas  produksi  biomassa  yang  menjadi perhatian dalam penelitian ini.

## Analisis Data
Data  yang  dinyatakan  dalam  Nilai  rata- rata  ±SE,  dan  persentase  kenaikan/  penurunan relatif  dari  faktor  lingkungan  antar  kedalaman dihitung dengan formula:
Kenaikan/penurunan relatif (%) =  [(Dx  –  Do) /
Do] x 100 (2)
Ket : Dx = kedalaman x meter, Do = nilai permukaan,  dan  uji  homogenitas  varians  (Uji
Levene) digunakan untuk memverifikasi pengujian  parametrik  (Zar,  1996),  dimana  Yc dalam  %.  Varian  kesalahan  dan  perbandingan
antar  kedalaman  dianalisis  dengan  One  way Anova,  dan  LSD-post  hoc  kedalaman  dengan bantuan program SPSS 20 pada P <0,05.
Analisis  data  rancangan  acak  lengkap (RCD) dan analisis varians (ANOVA) dilakukan untuk mengetahui tingkat pertumbuhan  harian  dan  rendeman  karaginan, sedangkan  uji  Friedman  dilakukan  untuk mengetahui  produksi  biomassa,  dilanjutkan dengan perhitungan lewat perangkat lunak SPSS dan  Excel.  Uji  Duncan  dilakukan  bila  ada perbedaan antar perlakuan yang signifikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa faktor-faktor  abiotik  sangat  mempengaruhi produksi  biomassa  dari  rumput  laut.  Sementara interaksi kompleks antara faktor-faktor tersebut, seperti:  intensitas  cahaya,  salinitas,  suhu,  pH, oksigen terlarut, pergerakan air, nitrat, amonium dan fosfat penting untuk mendorong pertumbuhan rumput laut (Doty, 1985). Interaksi  antara  faktor-faktor  yang  mengatur pertumbuhan,  karena  pengurangan  satu  faktor dapat  dikompensasi  oleh  kenaikan  faktor  yang lain  (Munoz dkk .,  2004).  Faktor  lingkungan pada kedalaman perairan yang berbeda cenderung  berbeda,  sekalipun  secara  statistik tidak  signifikan  berbeda  pada  kedalaman  0.25 m,  3.5  m,  dan  7.0  m,  kecuali  untuk  intensitas cahaya dan pergerakan air (P <0,05) (Tabel 1).
Tabel 1 . Faktor-faktor abiotik (Nilai rata-rata  SE) pada kedalaman berbeda, secara vertikal
No.
Faktor abiotik Nilai rata-rata ±SE P Permukaan (0,25 m) Pertengahan (3,50 m) Bawah (7.0 m) 1 Intensitas cahaya (Lux) 4913.08 ± 178.78 a 210.50 ± 7.68 b 8.92 ± 0.33 b 0.000 2 Suhu ( o C) 31.22 ± 0.07 a 30.02 ± 0.07 a 30.01 ± 0.08 a 0.528 3 Salinitas (‰) 32.15 ± 0.05 a 32.29 ± 0.04 a 32.53 ± 0.05 a 0.447 4 pH 8.63 ± 0.013 a 8.63 ± 0.013 a 8.60 ± 0.011 a 0.746 5 Oksigen terlarut (mg L -1 ) 3.62 ± 0.008 a 3.51 ± 0.03 a 3.46 ± 0.033 a 0.546 6 Pergerakan air (cm s -1 ) 39.62 ± 0.19 a 28.57 ± 0.15 b 33.13 ± 0.16 a 0.033 7 Nitrat (mg L -1 ) 0.058 ± 0.05 a 0.19 ± 0.03 a 0.45 ± 0.04 a 0.141 8 Amonium (mg L -1 ) 0.01 ± 0.0007 a 0.007 ± 0.0004 a 0.015 ± 0.0013 a 0.228 9 Orthofosfat (mg L -1 ) 0.22 ± 0.04 a 0.21 ± 0.04 a 0.24 ± 0.05 a 0.489
Catatan: Nilai rata-rata dilakukan untuk 12 ulangan. Nilai rata-rata pada baris yang sama dengan ‘ superscript ’ yang sama tidak signifikan berbeda (P >0.05).

## 62 Efektivitas Metode Piramida Terbalik dan Metode Rawai Datar …
Fotosintesis  yang  terjadi  pada  tumbuhan air  dipengaruhi  oleh  ketersediaan  unsur  hara (Gao  dan  Nakahara,  1990).  Unsur  hara,  seperti nitrat  (NO 3 )  dan  amonium  (NH 4 + )  merupakan sumber  utama  nitrogen  untuk  pertumbuhan rumput  laut,  khususnya  amonium  yang  banyak diserap  untuk  meningkatkan  laju  pertumbuhan harian  (Dy  dan  Yap,  2001).  Amonium merupakan sumber nitrogen yang paling banyak diserap,  dan  terdeteksi  di  perairan  pada  kondisi ketersediaan  nitrat  rendah.  Pada  kondisi ketersediaan amonium yang rendah, rumput laut akan  bermigrasi  ke  daerah  terumbu  karang, karena  eutrofikasi  antropogeni  yang  selalu meningkatkan senyawa nitrogen dan fosfat (Tett dkk. ,  2007).  Berdasarkan  temuan  tersebut, budidaya  rumput  laut  dapat  dilakukan  pada kondisi  nitrogen  rendah,  selama  pergerakan  air dapat mendorong penyerapan unsur hara (Neish, 2009).  Tabel  1  memperlihatkan  ketersediaan nitrat  dan  amonium  dalam  jumlah  yang  cukup pada kedalaman  dekat  dasar perairan  (7 meter). Hal  ini  terjadi  karena  pergerakan  air  pada kedalaman tersebut relatif lebih tinggi dibandingkan  dengan  bagian  pertengahan.  Hal ini  juga  menunjukkan  bahwa  budidaya  rumput laut  dapat  dilakukan  di  wilayah  perairan  dalam dengan metode PT.
Suhu dan salinitas adalah faktor lingkungan yang sangat mempengaruhi kesehatan  rumput  laut.  Budidaya  rumput  laut dengan metode RD sering mengalami perubahan suhu dan salinitas, sehingga menyebabkan  munculnya  penyakit  ‘ ice-ice ’ (Tisera  dan  Naguit,  2009)  yang  ditandai  oleh gejala perubahan warna talus menjadi putih dan diikuti  oleh  kerusakan  jaringan  tanaman  secara permanen.  Tabel  1  memperlihatkan  perubahan suhu  dan  salinitas  yang  tidak  terlalu  ekstrem pada ketiga kedalaman, kecuali pada permukaan air.  Perubahan  suhu  dan  salinitas  pada  lapisan permukaan  sering  dialami  rumput  laut  yang dibudidaya  dengan  metode  RD.  Tanaman  yang berada  pada  lapisan  permukaan  sangat  rentan terhadap  perubahan  ekstrim  akibat  hujan  yang menurunkan suhu dan salinitas, sebaliknya pada kondisi  cuaca  panas  menyebabkan  peningkatan suhu dan salinitas. Sebaliknya, kondisi perubahan  ini  nyaris  tidak  dialami  oleh  rumput laut yang dibudidaya dengan metode PT.
Derajat  kemasaman  (pH)  juga  tidak banyak  mengalami  perubahan,  berada  pada kisaran  yang  memungkinkan  pertumbuhan rumput  laut  secara  optimum,  dan  dinyatakan menurut  kadar  ion  oksigen  dalam  air  (Scott, 1994).  Semakin  rendah  pH  berarti  semakin asam  larutan,  dan  semakin  tinggi  oksigen  yang menghambat  pertumbuhan  tanaman.  Kadar oksigen  terlarut  rendah  terjadi  pada  pH  rendah, sebaliknya  kadar  CO 2 tinggi  menyebabkan perairan kurang produktif, karena perubahan pH tergantung pada kelarutan CO 2 sebagai substansi asam dalam air. Sebaliknya, perubahan oksigen tidak mempengaruhi pertumbuhan rumput laut, karena selalu tersedia di  dalam  air  sebagai  hasil  fotosintesis. Perubahan  oksigen  pada  penelitian  ini  tetap diperhatikan  karena  terkait  dengan  peran organisme  fauna  seperti  ikan  yang  selalu  hadir di sekitar lokasi penelitian.
Resultante  dari  pengaruh  faktor-faktor abiotik  terhadap  pertumbuhan  rumput  laut terlihat  pada  variabel  tetap  laju  pertumbuhan harian  (LPH),  produksi  biomassa  (Y),  dan rendemen  karaginan  (Yc)  (Tabel  2).  Laju pertumbuhan harian dan Y cenderung berkurang menurut peningkatan kedalaman, sedangkan Yc meningkat.  Perubahan  variabel  LPH  dan  Y terlihat  pada  hasil  panen  dalam  bentuk  berat basah  dari  strain  hijau  dan  coklat,  sebaliknya meningkatkan  Yc.  Perubahan  ketiga  variabel tetap tidak merugikan pembudidaya berdasarkan produk  rumput  laut  kering  yang  diperoleh, sebaliknya  meningkatkan  kadar  Yc  yang bermanfaat bagi industri olahan rumput laut.
Budidaya rumput laut dengan metode RD memberikan hasil yang berbeda dari metode PT, karena  menyebabkan  peningkatan  Yc  yang sejalan  dengan  peningkatan  LPH  dan  Y (Hurtado dkk ., 2008).  Hal  ini disebabkan  lokasi budidaya  dengan  metode  RD  yang  berada  di perairan dangkal dan secara praktis memperoleh pasokan  unsur  hara  dari  lingkungan  sekitarnya, karena  eutrofikasi  antropogeni  (Heathcote, 2013).  Pertumbuhan  rumput  laut  yang  cepat tergantung  pada  ketersediaan  unsur  hara  nitrat dan  fosfat  yang  dibutuhkan.  Semakin  subur perairan  semakin  cepat  pertumbuhan  rumput laut  yang  berpengaruh  terhadap  peningkatan LPH, Y dan Yc.
Laju pertumbuhan harian dari Kappaphycus  alvarezii strain  hijau  dan  coklat berdasarkan  ANOVA  cenderung  berkurang menurut  peningkatan  kedalaman.  Tabel  2 menunjukkan  bahwa  LPH  tertinggi  dari  strain hijau terjadi pada kedalaman 1 meter, sementara strain  coklat  pada  kedalaman  3  meter.  Terlihat bahwa  LPH  strain  hijau  berkurang  pada kedalaman  1-3  meter,  sebaliknya  strain  coklat meningkat pada kedalaman 1-3 meter.
Laju  pertumbuhan  harian  strain  coklat meningkat  pada  kedalaman  1  dan  5  meter,  dan
menunjukkan  bahwa  pertumbuhan K.  alvarezii strain coklat semakin cepat pada kedalaman 1-5 meter.  Hasil  uji  Duncan  menunjukkan  bahwa LPH  kedua  strain dapat dikelompokkan berdasarkan kedalaman 1, 3 dan 5 meter; 3 dan 4  meter,  serta  4  dan  5  meter.  Pengelompokan LPH  berdasarkan  kedalaman  ini  bermanfaat untuk  mengetahui  kondisi  perairan  yang mendukung  pertumbuhan  rumput  laut  di perairan dalam.
Table 2.   Laju  pertumbuhan  harian  rata-rata,  produksi  biomassa,  dan  rendemen  karaginan  dari Kappaphycus alvarezii strain hijau dan coklat
Kedalaman (m) Strain hijau Strain coklat LPH (% hari -1 ) Y (g m -2 ) Yc (%) LPH (% hari -1 ) Y (g m -2 ) Yc (%) 1 4.18 749.29 13.40 4.11 724.44 12.61 3 4.16 742.98 14.08 4.19 754.51 13.57 5 3.96 671.84 14.74 4.11 727.16 13.52 7 3.81 629.19 15.33 4.00 688.03 14.45 9 3.69 593.46 16.53 3.86 642.47 14.85 Rata-rata 3.96 677.35 14.82 4.05 707.32 13.80
Catatan: Laju pertumbuhan harian (LPH); Produksi biomassa (Y); Rendemen karaginan (Yc) (Sumber: Wenno dkk ., 2018).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Budidaya  rumput  laut  dengan  metode  PT akan menyebabkan laju pertumbuhan harian dan produksi biomassa berkurang menurut peningkatan  kedalaman,  sebaliknya  rendemen karaginan meningkat. Produksi biomassa rumput  laut  dari  kedua  strain  meningkat  pada kedalaman  1-5  meter,  sementara  rendemen karaginan  dapat  dipertahankan  pada  kedalaman 1  sampai  9  meter.  Hasil  penelitian  ini  berbeda dari  kondisi  rumput  laut  yang  dibudidaya  di perairan  dangkal  dengan  metode  RD.  Kedua metode budidaya sama-sama dapat dimanfaatkan, tergantung pada kondisi perairan, tetapi  budidaya  dengan  metode  PT  lebih menguntungkan,  karena  lahan  budidaya  yang dimanfaatkan  oleh  metode  PT  lebih  sedikit dibandingkan  metode  RD,  tetapi  dengan  panen atau produksi biomassa yang lebih tinggi.
Disarankan  budidaya  rumput  laut  dengan metode  PT  dilakukan  di  lokasi  yang  memiliki sedikit  atau  tidak  memiliki  perairan  dangkal.
Metode  ini  dapat  dterapkan  untuk  budidaya rumput  laut  masa  depan,  khususnya  jika dikaitkan  dengan  ketersediaan  lahan  budidaya yang  semakin  terbatas  dan  penerapan  rencana tata ruang wilayah (RTRW) yang semakin ketat sebagai  akibat  dari  peningkatan  target  produksi rumput laut sesuai permintaan pasar.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tulisan  ini  merupakan  sebagian  program hibah Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat  –  Direktorat  Jenderal  Penguatan Riset  dan  Pengembangan  –  Kementerian  Riset, Teknologi,  dan  Pendidikan  Tinggi  Republik Indonesia menurut kontrak nomor: 090/SP2H/LT/DPRM/IV/2017.  Kami  berterima kasih  karena  telah  memperoleh  kesempatan mengikuti  program  ini.  Kami  juga  mengucap terima  kasih  kepada  Raja  dan  masyarakat Negeri  Booi  atas  perkenaannya,  sehingga penelitian  ini  dapat  dilakukan.  Kepada  seluruh
tenaga lapangan dan perorangan yang membantu,  kami  ucapkan  terima  kasih.  Atas bantuan  dan  perhatian  kalian  penelitian  ini diselesaikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adnan,  H.,  and  H.  Porse,  1987.  Culture  of Eucheuma  cottonii and Eucheuma  spinosum in  Indonesia. Hydrobiologia , 151/152:  355- 358. Aslan,  M.L.,  2016. Panduan  Praktis  Budidaya Rumput  Laut No.  1  tahun  2016.  FPIK-UHO. Cara  Budidaya  Rumput  Laut Kappaphycus alvarezii Menggunakan  Bibit  Hasil  Kultur Jaringan.
Atmadja,  W.S.,  1996.  Pengenalan  Jenis  Algae Merah (Rhodophyta) dalam Pengenalan Jenis- Jenis Rumput Laut Indonesia. Editor: Atmadja,  W.S.  Kadi,  A.  Sulistijo,  dan  S. Rachmaniar.  Puslitbang  Oceanologi  LIPI. Jakarta.
Dahuri,  R.,  2012. Cetak  Biru  Pembangunan Kelautan  dan  Perikanan .  Menuju  Indonesia yang  Maju,  Adil-Makmur,  dan  Berdaulat. RodaBahari, Bogor. 134 pp.
Dawes,  C.J.,  1981. Marine  Botany .  University  of
South  Florida.  John  Wiley  &  Sons,  New York. 627 pp.
Distantina,  S.,  Wiratni,  M.  Fahrurrozi  and Rochmadi,  2011.  Carrageenan  Properties Extracted from Eucheuma cottonii , Indonesia. World  Academy  of  Science,  Engineering  and Technology 78. Doty,  M.S.,  1985. Eucheuma  alvarezii sp.  Nov. (Gigartinales, Rhodophyta) from Malaysia. In : Abbott,  I.A.,  Norris.  J.N.,  eds.  Taxonomy  of Economic Seaweeds: With Reference to Some Pacific  and  Carribbean  Species.  California Sea  Grant  College  Program.  Rep.  T-CSGCP- 011, La Jolla, California, 37-45.
Dy,  D.T.,  and  H.T.  Yap,  2001.  Surge  ammonium uptake of the cultured seaweed, Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty (Rhodophyta,
Gigartinales). J.  Exp.  Mar.  Biol.  Ecol. 265:
89-100.
Gao,  K.S.,  dan  H.  Nakahara,  1990.  Effects  of Nutrients on the Photosynthesis of Sargassum thunbergii , Botanica Marina , 33: 375-383. Goes,  H.G.,  and  R.P.  Reis,  2011.  An  initial comparison  of  tubular  netting  versus  tie-tie methods  of  cultivation  for Kappaphycus alvarezii (Rhodophyta,  Solieriaceae)  on  the south coast of Rio de Jeneiro State, Brazil. J.
Appl. Phycol . DOI 10.1007/s10811-010-9647- y
Hatta,  A.M.  dan  K.  Yulianto,  1994.  Studi  budidaya karagenofit Kappaphycus  striatum (Schmitz)
Doty  (Rhodophyta,  Solieriaceae)  di  perairan Tual, Maluku Tenggara. Perairan Maluku dan Sekitarnya.  ISBN:  979-8105-18-4.  Balai Penelitian  dan  Pengembangan  Sumberdaya Laut  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Oseanologi  Lembaga  Ilmu  Pengetahuan Indonesia, Ambon. Vol. 6: 57-66.
Hayashi, L., A. Hurtado, F.E. Msuya, G.B. Bleicher- Lhonneur, and A.T. Critchley, 2010. A review of  kappaphycus  farming:  prospects  and constraints In :  Israel,  A.,  R.  Einav,  and  J. Seckbach  (Eds.) Seaweeds  and  their  Role  in
Globally Changing Environments . ISBN 978- 90-481-8568-9, Springer Dordrecht Heidelberg London New York. pp. 255-461 Heathcote, A.J., 2013. Anthropogenic Eutrophication and  Ecosystem Functioning  in Freshwater  Lakes.  Graduate  Theses  and Dissertations. 12769.
http://lib.dr.iastate.edu/etd /12769
Hurtado-Ponce,  A.Q.,  Agbayani,  R.F.,  Chavoso,
E.A.J.,  1996.  Economics  of  Cultivating Kappaphycus  alvarezii using  fixed-bottom line  and  hanging-long  line  methods  in Panagatan Cays, Caluya, Antique, Philippines. J. Appl. Phycol., 105: 105-109. Hurtado,  A.Q.,  2007. Establishment  of  seaweed nurseries  in  Zamboanga  City,  Philippines . Terminal  Report  submitted  to  IFC-ADB,  24 September, 17 pp.
Hurtado,  A.Q.,  Critchley,  A.T.,  Trespoey,  A.,  and Bleicher-Lhonneur,  G.,  2008.  Growth  and carrageenan  quality of  Kappaphycus  striatum var. sacol grown  at  different  stocking densities,  duration  of  culture  and  depth. J. Appl. Phycol., 20: 551-555.
Muñoz,  J.,  Freile-Pelegrin,  Y.,  and  Robledo,  D., 2004.  Mariculture  of Kappaphycus  alvarezii (Rhodophyta,  Solieriaceae)  color  stains  in tropical waters of Yucatan, Mexico.
Aquaculture 239: 161-177.
Neish,  I.C.,  2005. The  Eucheuma  Seaplant Handbook  Volume  I .  Agronomics,  Biology and  Crop  System.  SEAPlantNet  Technical Monograph No. 0505-10A. Makassar.
Neish,  I.C.,  2009. Tropical  Red  Seaweeds  as  a Foundation  for  Integrated  Multi  Tropic Aquaculture  (IMTA)  Four  Propositions  and an Action Plan for This Major Opportunity in the Coral Triangle . SEAPlant.net Monograph no. HB2E 1209 V3 IMTA.
Nurdjana,  M.I.,  2010. Program  Peningkatan Produksi  Ikan  353%  Periode  2010-2014 . Makalah disajikan dalam Seminar Membangkitkan  Kejayaan  Indonesia  sebagai Negara Maritim. Direktorat Jenderal Perikanan  Budidaya  Kementerian  Kelautan dan  Perikanan.  Universitas  Hasanuddin.  12 Januari 2010.
Reis,  R.P.,  and  Y.  Yoneshigue-Valentin,  C.P. Santos,  2008.  Spatial  and  temporal  variation of Hypnea musciformis carrageenan (Rhodophyta-Gigartinales)  from  natural  beds in  Rio  de  Janeiro  State,  Brazil. J.  Appl.
Phycol , 20: 1-8
Skoog,  D.A.,  D.M.  West,  F.J.  Holler,  and  S.R. Crough,  2003. Fundamentals  of  Analytical Chemistry 8 th Ed. Scott,  W.A.H.,  1994. Collins  Gem  Kamus  Saku Kimia . Penerbit Erlangga Jakarta, 229 pp.
Tett,  P.,  R.  Gowen,  D.  Mills,  T.  Fernandes,  L. Gilpin, M. Huxham, K. Kennington, P. Read, M.  Service,  M.  Wilkinson,  and  S.  Malcolm,
2007.  Deﬁning  and  Detecting  Undesirable Disturbance  in  The  Context  of  Marine Eutrophication. Mar. Poll. Bull ., 55, 282-297. Tisera,  W.L.,  and  Naguit,  M.R.A.,  2009.  Ice-ice disease occurrence in seaweed farms in Bais
Bay,  Negros  Oriental  and  Zamboanga  Del Norte. The Treshold IV : 1-16.
Valderrama,  D.,  J.  Cai,  N.  Hishamunda,  N.  Ridler,
I.C.  Neish,  A.Q.  Hurtado,  F.E.  Msuya,  M. Krishnan,  R.  Narayanakumar,  M.  Kronen,  D. Robledo, E. Gasca-Leyva, and J. Fraga, 2015. Aquaculture  Economics  &  Management ,  19:
251-277.
Wenno,  P.A.,  2011.  Method  effectiveness  for seaweed cultivation in Archipelagic
Communities. Jurnal  Balik  Diwa  Sains  dan Teknologi 2(2): 33-42.
Wenno,  P.A.,  R.  Syamsuddin,  E.N.  Zainuddin,  and R.  Ambo-Rappe,  2015.  Cultivation  of  red seaweed Kappaphycus  alvarezii (Doty)  at different depths in South Sulawesi, Indonesia.
AACL Bioflux , 8(3): 468-473.
Wenno,  P.A.,  M.Ch.A.  Latumahina,  S.R.  Loupatty, A.W. Soumokil, dan E. Jamal, 2018. Growth, Biomass  Production,  and  Carrageenan  Yield of Cultivated Kappaphycus alvarezii (Doty) in Deep  Seawater  Area  of  Saparua  Bay  in Central  Maluku. Aquacultura  Indonesiana 19(1): 28-32.
Zar,  J.H.,  1996. Biostatistical  Analysis .  Prentice- Hall, New Jersey, 662 pp.