## TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI PEREKAT DALAM PEMBUATAN ARANG BRIKET
Nuwa 1) ,  Prihanika 2)
1) Staf Pengajar Jurusan Kahutanan Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya Email : nuwa61@gmail.com ; HP 08125093500
2) Staf Pengajar Fakultas Teknik Universitas Kristen Palangka Raya. Email : prihanika83@gmail.com ; HP 082155044483

## ABSTRACT
The use of wood as a fuel and energy source has been since the time of our ancestors first and until now still widely used mainly by rural communities, as well as people in Bukit Rawi for the  middle  class  down.  Bukit  Rawi  KWP  group  as  a  partner  located  in  Bukit  Rawi  village amounted to 4 (four) people, group members are housewives and as rattan wicker craftsmen.
The science  and technology  applied to  KWP (Kelompok Wanita  Perajin) Bukit Rawi is introducing  tapioca  starch  as  adhesive  material,  and  introducing  briquette  charcoal  making technique as alternative fuel.
The introduction of science and technology to Bukit Rawi KWP provides new knowledge and is an additional business opportunity so they are very interested.

## Key Word : Tapioca Flour, Charcoal Powder, Charcoal Briquettes

## ABSTRAK
Penggunaan  kayu  sebagai  bahan  bakar  dan  sumber  energi    sudah  sejak  jaman  nenek moyang  kita  dulu  dan  sampai  sekarang  masih  banyak  digunakan  terutama  oleh  masyarakat pedesaan,  demikian  juga  masyarakat  di  Bukit  Rawi  untuk  golongan  menengah  kebawah. Kelompok  KWP  Bukit Rawi  sebagi  mitra  yang  terletak  desa  Bukit  Rawi  berjumlah    4  (empat) orang,  anggota kelompok adalah ibu rumah tangga dan sebagai perajin anyaman rotan.
Iptek  yang  diterapkan  bagi  KWP  (Kelompok  Wanita  Perajin)  Bukit  Rawi  adalah memperkenalkan  tepung  tapioka  sebagai  bahan  perekat,  dan  memperkenalkan  teknik pembuatan arang briket sebagai bahan bakar alternatif.
Pengenalan  Iptek  ini  bagi  KWP  Bukit  Rawi    memberikan  pengetahuan  baru  dan merupakan peluang usaha tambahan sehingga mereka sangat tertarik.
Kata Kunci : Tepung Tapioka, Arang serbuk, Briket Arang .

## PENDAHULUAN

## Analisis Situasi
Kayu  sebagai  bahan  bakar  adalah merupakan  salah  satu    sumber  energi  yang digunakan,  mempunyai  sifat-sifat  kurang
menguntungkan antara lain heterogen, kadar air  yang  tinggi  mengeluarkan  banyak  asap sehingga  mengotori  peralatan  memasak, banyak  abu  dan  nilai  kalor  kurang  tinggi. Penggunaan  kayu  sebagai  bahan  bakar  dan sumber  energi    sudah  sejak  jaman  nenek
moyang  kita  dulu  dan  sampai  sekarang masih  banyak  digunakan  terutama  oleh masyarakat pedesaan, demikian juga masyarakat  di  Bukit  Rawi  untuk  golongan menengah  kebawah.  Kelompok  pengrajin KWP  Bukit  Rawi    yang  terletak  desa  Bukit Rawi  berjumlah    4  (empat)  orang,    anggota kelompok umumnya ibu rumah tangga  yang mempunyai  pekerjaan  sampingan  sebagai perajin anyaman rotan.
Arang  briket  di  masyarakat  pedesaan umumnya  kurang  begitu  dikenal  karena produk arang briket sulit untuk mendapatkannya dan sebagian dari masyarakat  tidak  mengenal  apa  yang dimaksud dengan arang briket, karena hanya di  kenal  di  daerah  perkotaan.  Arang  briket merupakan  salah  satu  sumber  energi  yang cukup  tinggi  guna  memenuhi  kebutuhan dalam  jangka  waktu  yang  akan  datang, selain itu arang briket juga sebagai alternatif untuk  mengatasi  kebutuhan  akan  energi migas  yang  harganya  terus  menaik.    Arang briket  pada  umumnya  digunakan  sebagai bahan  energi  rumah  tangga  seperti  untuk tungku  pembakaran,  dalam  industri-industri pengenceran logam dan lain-lain.
Arang briket adalah suatu bahan bakar yang dibuat dari bahan tertentu yang mudah terbakar dicampur dengan perekat kemudian dikempa, atau arang briket adalah perubahan bentuk  arang  sehingga  mempunyai  bentuk yang mudah untuk dibawa dan digunakan.
Tepung  tapioka  berasal  dari  umbi ketela  pohon  yang  dibuat  menjadi  tepung, yang  sering  digunakan  sebagai  bahan  untuk pembuatan  kue-kue  dan  aneka  masakan. Pemanfaatan  tepung  tapioka  sebagai  bahan perekat  karena  zat  pati  yang  terdapat  dalam bentuk  karbohidrat  pada  umbi  ketela  pohon yang  berfungsi  sebagai  cadangan  makanan. Tapioka  apabila  dibuat  sebagai  perekat mempunyai daya rekat yang tinggi dibandingkan  dengan  tepung-tepung  jenis lain.
Permasalahan Mitra
Permasalahan prioritas yang telah
disepakati bersama mitra :
 KWP  Bukit  Rawi  yang  terletak  di desa  Bukit  Rawi  teridiri  dari  ibu  rumah tangga  dan  perajin  anyaman  rotan  in  belum pernah  mendapat  pelatihan  membuat  arang briket dari instansi terkait, baik Disperindag, Dinas Pariwisata ataupun Depnaker.
 Belum mempunyai pengetahuan, kemampuan  dan  wawasan  yang  cukup  luas untuk mengetahui dan memanfaatkan tepung tapioka  sebagai  perekat  dalam  pembuatan briket arang.
Tujuan Tujuan kegiatan pengabdian pada masyarakat yaitu IbM adalah :
 Memperkenalkan secara luas tentang  bagaimana  cara-cara  pembuatan bahan perekat dari     tepung  tapioka    dan cara  pembuatan  arang  briket  khusus  bagi KWP Bukit Rawi sebagai mitra.
 Tambahan  penghasilan  bagi  mitra KWP  Bukit  Rawi  apabila  mampu  membuat briket  arang  dengan  menggunakan  perekat tapioka.

## METODE PELAKSANAAN Waktu dan Tempat
Pelaksanaan Iptek bagi Masyarakat ini adalah dilakukan bersama mitra KWP Bukit Rawi di Desa Bukit Rawi Kabupaten Kahayan Hilir Provinsi Kalimantan Tengah.pada bulan Oktober 2013.

## Sasaran Kegiataan
 Bertambahnya pengetahuan dan ketrampilan  ibu-ibu pengrajin yang bergabung dalam Kelompok KWP Bukit Rawi dalam hal penggunaan tepung tapioka sebagai perekat dan cara pembuatan briket arang.
 Mencipkan peluang usaha baru sebagai tambahan penghasilan.

## Metode Kegiatan
Mekanisme  yang dilakukan dalam melaksanakan IbM  ini adalah :
 Perencanaan  dan persiapan :
Menentukan dan  menyusun jadwal  pertemuan bersama  mitra dan menyiapkan  alat dan  bahan yang di perlukan.  Tindakan : Berupa implementasi kegiatan-kegiatan yang dilakukan adalah penyampaian materi, kemudian dilanjutkan dengan praktek langsungdengan mitra tentang cara-cara mebuat perekat dari tepung tapioka dan mebuat briket arang.
 Observasi dan Evaluasi

## Solusi yang Ditawarkan
Solusi  yang  ditawarkan  Yaitu  pelatihan  dan sosialisasi tentang pembuatan tepung tapioka  sebagai  perekat  dalam  pembuatan arang  briket.  Dengan  adanya  pengetahuan tentang teknologi pembuatan arang briket ini dapat  memberikan  peluang  usaha  baru  dan tambahan penghasilan selain sebagai perajin anyaman rotan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan Program Iptek bagi Masyarakat(IbM) berupa Pemanfaatan
Tepung  Tapioka  sebagai  Perekat  dalam Pembuatan  Arang  briket,  meliputi  beberapa tahap kegiatan yaitu :

## Persiapan
Pada  tahap  ini  adalah  mempersiapkan bahan-bahan  untuk  kegiatan  yaitu  :  Tepung Tapioka,  arang  kayu,air  bersih.  Kemudian menyiapkan  alat-alat  yaitu  :  alat  hidrolik untuk  mencetak  briket  arang,  Lumpang untuk  menumbuk  arang  mengjadi  serbuk arang, ayakan untuk menyeragamkan butiran/serbuk arang, cetakan briket, kompor dan    panci  untuk  memasak  dan  membuat perekat  dari  tepung  tapioka.  Sebagai  tahap
persiapan  tim  juga  berkoordinasi  dengan mitra  K.W.P.  yang  terletak  di  Desa  Bukit Rawi untuk menentukan jadwal pelaksanaan kegiatan.

## Pelaksanaan
Setelah semua bahan dan alat-alat sudah siap dan  mitra  K.W.P.  di  bukit  Rawi  yang dilaksanakan  pada  tanggal  10-11  Oktober 2013.  Adapun  kegiatan  yang  dilaksanakan adalah :

Penyiapan  bahan  dan  alat  untuk pembuatan arang briket dengan menggunakan perekat  tapioka.  Penumbukan arang agar diperoleh serbuk arang kemudian serbuk arang yang dihasilkan dari tumbukan kemudian  diayak  agar  diperoleh  butiran yang  halus  dan  seragam  agar  perekat  dapat merekat dengan sempurna.
 Tepung  Tapioka  kemudian  dimasak dengan  air  agar  menghasilkan  perekat, kemudian campurkan perekat dengan serbuk arang sampai benar-benar tercampur rata.  Kemudian  campuran  arang  dan perekat yang sudah dicampur rata dimasukan  dalam  cetakan  briket  yang kemudian dipress dengan alat hidrolik.

Briket arang yang dihasilkan kemudian dikering anginkan.

## Pendampingan
Tahap  pendampingan  ini  dilakukan untuk  melihat  sejauh  mana  mitra  dapat mengaplikasi  yang  sudah      dipelajari  dalam kegiatan  yang  sudah  dilaksanakan,  dalam kegiatan  ini  juga  dilakukan    diskusi  dengan mitra  apakah  mengalami  hambatan  atau kesukaran dalam melaksanakannya kembali.

## Evaluasi dan Monitoring
Pada setiap akhir pelaksanaan kegiatan harus dilakukan evaluasi terhadap pelaksanaan  kegiatan  tersebut.  Evaluasi bertujuan  untuk  memperoleh  informasi
tentang  faktor  pendukung  dan  penghambat dalam  mencapai  keberhasilan  pelaksanaan program Ipteks bagi Masyarakat.
Evaluasi  kegiatan  dilakukan  dengan membandingkan  tujuan  awal  kegiatan  yaitu Memperkenalkan    secara  luas    tentang  cara pembuatan  bahan  perekat  dari  tepung tapioka  dan  cara  pembuatan  arang  briket. Melatih ibu-ibu rumah tangga  untuk mampu memanfaatkan  waktu  luang    dan  menjadi pelaku usaha baru guna menambah penghasilan.
Faktor  pendukung  dalam  kegiatan  ini adalah sermangat para mitra untuk mengetahui  tentang  apa  yang  dimaksud dengan  arang  briket  dan  bagaimana  tepung tapioka  bisa  dimanfaatkan  sebagai  perekat serta  bagaimana  proses  pembuatan  briket, sehingga sangat membantu para mitra dalam memahami, dan dapat melakukannya sendiri masing-masing untuk meningkatkan ketrampilan agar dapat menciptakan pekerjaan baru selain sebagai pengrajin.
Terlepas dari beberapa faktor pendukung  di  atas,  terdapat  beberapa  faktor penghambat  dalam  pelaksanaan  kegiatan IbM  yang  sudah  dilaksanakan  yaitu  masih dihasilkan  arang  briket  yang  belum  padat karena  alat  untuk  mencetak  briket  sangat sederhana  yaitu  hirolik.    Dalam  proses pembuatannya  memerlukan  waktu  yang lama serta untuk pemasarannya masih belum digalakan karena masyarakat lebih cenderung  langsung  menggunakan  arang yang  sudah  jadi  tanpa  harus  memproses lebih lanjut.

## DOKUMENTASI KEGIATAN

## SIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Kegiatan  IbM tentang Pemanfaatan Tepung Tapioka  Sebagai  Perekat  dalam  Pembuatan Arang  Briket  berjalan  dengan  baik  sesuai dengan jadwal yang sudah ditentukan. Mitra mampu  mengikuti  dan  memahami  berbagai tahap  dalam  kegiatan  tersebut  sehingga mereka memahami kegiatan yang dilaksanakan  dan  dapat  membuat  arang briket dengan memanfaatkan tepung tapioka sebagai perekat.
Saran Untuk lebih meningkatkan kompetensi mitra, perlu dilakukan
bimbingan  yang  terus    menerus  sehingga agar  mitra  menjadi  mahir  dalam  pembuatan briket.

## DAFTAR PUSTAKA
Nuwa, 1987. Pengaruh Besarnya Pengempaan  dan  Ukuran  Serbuk  terhadap Kualitas  Briket  Arang  dari  Kayu  Laban (Vitex pubescens JACK). Fakultas Kehutanan Universitas Lambung Mangkurat.  Banjar Baru.
Pari, dkk. 1996. Kualitas  Arang Aktif dari 5  Jenis  Kayu. Buletin  Penelitian  Hasil Hutan.  Bogor. Pari  Gustan,  2002. Teknologi  Alternatif Pemanfaatan Limbah Industri Pengolahan
Kayu. Makalah  Falsafah  Sains  Program Pasca Sarjana Institut Pertanian.  Bogor. Patoni,  dkk.  1995. Pemanfaatan  Limbah Pertanian  untuk  Pembuatan  Briket  Arang dengan  Campuran  Batu  Bara. Badan Penelitian  dan  Pengembangan  Industri. Kalimantan Timur.
Prayitno,  T.A.  1988. Perekatan  Kayu. Yayasan  Pembina  Fakultas  Kehutanan. Universitas Gadjah Mada.  Yogyakarta.