## PENGARUH KONSUMSI JANTUNG PISANG KEPOK TERHADAP PENINGKATAN PRODUKSI ASI PADA IBU MENYUSUI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GAMBESI KOTA TERNATE
Sitti Hubaya M 1 , Karimah S 2, Sulima H.G 3
1,2,3 Politeknik Kesehatan Kemenkes Ternate, Maluku Utara
Abstrak: Pengaruh  Konsumsi Jantung Pisang Kepok Terhadap Peningkatan Produksi ASI Pada Ibu Menyusui di Wilayah Kerja Puskesmas Gambesi Kota Ternate.
Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  peningkatan  produksi  ASI  pada  ibu  menyusui  yang mengkonsumsi  jantung  pisang  kepok.  Rancangan  penelitian  yang    digunakan  adalah Quasy Eksperimental dengan Equivalent Time Sampel Design .
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh ibu post partum kurang dari 40 hari yang menyusui di  wilayah  kerja  Puskesmas  Gambesi  Kota  Ternate  yang  berjumlah  60  orang.  Jenis pengambilan sampel  yaitu teknik total sampling. Sehingga  jumlah sampel dalam penelitian  ini sebanyak 60 ibu menyusui.
Sampel  penelitian  dalam  rancangan  ini  adalah  dua  sampel  yang  ekivalen  waktunya.  Teknik pengumpulan data adalah data primer dengan observasi (pengamatan) secara  langsung kepada responden penelitian untuk mencari perubahan atau hal-hal yang akan diteliti. Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah Quasy  Eksperimental dengan Equivalent  Time Sampel  Design .  Instrumen  dalam  penelitian  ini  adalah  menggunakan  lembar  observasi.  Data diolah dengan system manual dan komputerisasi. Pengolahan data melalui tahap-tahap editing, coding,  entry,  dan  cleaning.  Analisis  data  dengan  cara  Bivariat  dan  Univariat.  Penelitian  ini dilaksanakan di wilayah kerja Puskesmas  Gambesi Kota Ternate di Tahun 2015.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  variable  pengaruh  konsumsi  jantung  pisang  kepok terhadap  peningkatan  produksi  ASI  yaitu    hasil  analisis  Odds  Ratio  menunjukkan  ibu  yang mengkonsumsi jantung pisang kapok lebih berpengaruh 4,750 kali lebih besar untuk mengalami peningkatan    produksi  ASI  dari  pada  yang  tidak  mengkonsumsi  jantung  pisang  kapok  (OR  = 4,750; 95% CI: 1,584-14,245) dan secara statistik menunjukkan ada hubungan yang bermakna (p = 0,009).

## Number ofReferences: 17 (2001-2015)

## PENDAHULUAN

## 1.1 Latar Belakang
Air  Susu  Ibu  (ASI)  adalah makanan  bayi  yang  paling  penting, terutama  pada  bulan-bulan  pertama kehidupan  bayi.  Proses  keluarnya  Air Susu Ibu (ASI)  yang sangat berpengaruh dalam  produksi  ASI  adalah  hormonal yaitu  prolaktin  dan  oksitosin.  Hormon prolaktin berperan dalam proses produksi ASI.Hormon ini diproduksi oleh kelenjar pituitari,  berada  didalam  otak  yang berpengaruh  terhadap  berbagai  fungsi fisiologis  tubuh.  Prosesnya  saat  bayi menyusu,  rangsangan  sensorik  akan dikirim  ke  otak,  lalu  direspon  otak dengan  mengeluarkan  hormon  prolaktin yang  akan  kembali  menuju  payudara
melalui  aliran  darah  serta  merangsang sel-sel pembuat ASI untuk memproduksi ASI.
Menyusui sejak dini mempunyai dampak  yang  positif  baik  bagi  ibu maupun  bayinya.Bagi  bayi,  menyusui mempunyai peran penting untuk menunjang  pertumbuhan,  kesehatan  dan kelangsungan  hidup  bayi  karena  ASI kaya  dengan  zat  gizi  dan  antibodi. Sedangkan  bagi  ibu,  menyusui  dapat mengurangi  morbiditas  dan  mortalitas karena proses menyusui akan merangsang  kontraksi  uterus  sehingga mengurangi perdarahan pasca melahirkan.  Menyusui  dalam  jangka panjang  dapat  memperpanjang  jarak kelahiran  karena  masa amenorhoe lebih
panjang.UNICEF  dan  WHO  membuat rekomendasi pada ibu untuk menyusui eksklusif selama 6 bulan kepada  bayinya.Sesudah  umur  6  bulan, bayi  baru  dapat  diberikan  makanan pendamping ASI (MP-ASI) dan ibu tetap memberikan  ASI  sampai  anak  berumur minimal  2  tahun.  Pemerintah  Indonesia melalui  Kementerian  Kesehatan  juga merekomendasikan para ibu untuk menyusui  eksklusif  selama  6  bulan kepada  bayinya,  namun  pada  hasil Riskesdas  sampai  pada  tahun  2013 cakupan ASI eksklusif sebesar 30,2%.
Riskesdas  2013  tentang  layanan kesehatan tradisional (Yankestrad) terdiri dari  4  jenis  yaituyankestrad  ramuan (pelayanan kesehatan yang menggunakan jamu, aromaterapi, gurah, homeopati dan spa), keterampilan dengan alat (akupuntur, chiropraksi, kop/bekam, apiterapi, ceragem dan akupresur), keterampilan  tanpa  alat  (pijat-urut,  pijat- urut  khusus  ibu/bayi,  pengobatan  patah tulang  dan  refleksi),  dan  keterampilan dengan  pikiran  (hipnoterapi,  pengobatan dengan  meditasi,  prana  dan  tenaga dalam),  dan  hasil  penelitian  tersebut menunjukkan  sebanyak  89.753  dari 294.962  (30,4%)  rumah  tangga  di
Indonesia memanfaatkan yankestrad dalam 1 tahun terakhir.Untuk memperlancar  produksi  ASI  sejumlah usaha  bisa  dilakukan  yaitu  dengan mengkonsumsi  sejumlah booster ASI seperti  herbal  (daun  katuk,  daun  kelor, jantung  pisang  dan  lainnya).Obat  herbal telah  diterima  secara  luas  hampir  di seluruh  negara  di  dunia.  Menurut  WHO ( World  Health  Organization )  negara- negara di Afrika, Asia dan Amerika Latin menggunakan obat herbal sebagai pelengkap  pengobatan  primer yang mereka  terima,65%  dari  penduduknya telah menggunakan pengobatan tradisional  (Depkes  RI,  2008).  WHO ( World Health
Organization ) merekomendasikan penggunaan obat tradisional termasuk herbal, dalam pemeliharaan kesehatan masyarakat,
pencegahan  dan  pengobatan  penyakit, terutama untuk penyakit kronis, penyakit degeneratif dan kanker.WHO juga mendukung upaya-upaya dalam peningkatan  keamanan  dan  khasiat  dari obat tradisional.Penggunaan obat tradisional  secara  umum  dinilai  lebih aman daripada penggunaan obat modern. Hal ini disebabkan karena obat tradisional  memiliki  efek  samping  yang relatif lebih sedikit daripada obat modern dalam  penggunaan  yang  tepat  dan rasional.
Agar ibu berhasil dalam memberikan  ASI  secara  eksklusif,  maka ibu yang sedang menyusui bayinya harus mendapat  tambahan  makanan  untuk menghindari kemunduran dalam pembuatan danproduksi ASI. Jika makanan ibu terus-menerus tidak memenuhi asupan gizi yang cukup, tentu kelenjar-kelenjar pembuat air susu dalam payudara  ibu  tidak  akan  bekerja  dengan sempurna  dan  pada  akhirnya  akan berpengaruh  terhadap  produksi  ASI.  Ibu menyusui harus memperhatikan beberapa hal  untuk  meningkatkan  kualitas  dan jumlah  volume  ASI  yang  dimilikinya. Jumlah  ASI  sedikit  bisa  diatasi  ibu dengan    mengkonsumsilabu  siam  dan kacang  panjang 20 ,  daun  katuk  dan jantung  pisang. 16 Sayur-sayuran  tersebut terbukti  mampu  meningkatkan  volume air susu ibu.
Provinsi  Maluku  Utaramemiliki luas  wilayah  sekitar  140.255.36Km 2 , dengan  iklim  tropis  yang  ditumbuhi berbagai  jenis  tanaman  di  pemukiman yang  dimanfaatkan  oleh  leluhur  untuk kesehatan  sebagai  obat  herbal.Kota Ternate merupakan salah satu pulau yang ada di Provinsi Maluku Utara, masyarakat Kota Ternate masih memegang  adat  istiadat  dan  kebiasaan yang turun temurun  sebagai warisan dari leluhur atau orang tua mengenai pengobatan tradisional dan masih kentalnya kepercayaan masyarakat tentang  kelebihan  dan  kemanjuran  dari tumbuh-tumbuhan yang digunakan untuk
mengatasi berbagai penyakit.Hal ini yang membuat  masyarakat  di  Kota  Ternate tetap  menggunakan  obat  tradisional sebagai  pengobatan  alternatif.  Maka tidak  jarang  penggunaan  tanaman  obat atau  yang  dikenal  dengan  herbal  juga digunakan  bagi  ibu-ibu  pascapersalinan di Kota Ternate.
Salah  satu  jenis  keanekaragaman hayati  tersebut  adalah  jantung  pisang yang  merupakan  bagian  dari  tanaman pisang,  dipilihnya  jantung  pisang  untuk dapat meningkatkan produksi ASI karena harganya murah dan untuk memperolehnya sangat mudah.Hampir di setiap  pekarangan  rumah  penduduk ditanami pohon
pisang kepok.Berdasarkan data dari Dinas Kesehatan Provinsi Maluku Utara, bahwa cakupan  pemberian  ASI  eksklusif  tahun 2014  mencapai  88%  dan  tahun  2013 mencapai 90% .
Hasil  survey  pendahuluan  pada tanggal 14 sampai dengan 18 April 2015 yang  dilakukan  oleh  penulis  terhadap  25 orang ibu menyusui yang mengkonsumsi jantung  pisang  kepok  dan  10  orang  ibu menyusui  yang  tidak  mengkonsumsi jantung pisang kepok dalam bentuk sayur bening  yang  tinggal  di  wilayah  kerja Puskesmas Gambesi Kota Ternate, ditemukan  bahwa  dari  25orang  tersebut tidak  memiliki  masalah  dalam  produksi
ASI, sebaliknya dari 10 orang yang tidak mengkonsumsi  jantung  pisang  kepok memiliki  masalah  produksi  ASI  (ASI kurang).

## 1.2 Rumusan Masalah
Apakah konsumsi jantung pisang kepokberpengaruh
terhadap peningkatan  produksi  ASI  pada  ibu menyusui  di  Wilayah  Kerja  Puskesmas
Gambesi Kota Ternate?

## METODE PENELITIAN
4.1 RancanganPenelitian
Rancangan penelitian yang digunakan adalah QuasyEksperimental dengan Equivalent Time Sampel Design

## 4.2 PopulasidanSampel 4.2.1 Populasi
Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  seluruh  ibu  post  partum  kurang dari  40  hari  yang  menyusui  di  wilayah kerja Puskesmas Gambesi Kota Ternate yang berjumlah 60 orang.

## 4.2.2 Sampel
Jenis  pengambilan  sampel  yaitu teknik  total  sampling.  Sehingga  jumlah sampeldalam penelitian ini sebanyak 60 ibu  menyusui. Sampel penelitian dalam rancangan  ini  adalah  dua  sampel  yang ekivalen waktunya.
Kriteria inklusi (penerimaan) yaitu :
1) Ibu  postpartum  yang  menyusui kurang dari 40 hari. 2) Ibu yang belum pernah mengkonsumsi jantung pisang kepok dalam bentuk sayur bening.
Kriteria eksklusi (penolakan) yaitu :
1) Ibu  postpartum  yang  menyusui  lebih dari 40 hari.
2) Ibu yang sudah pernah mengkonsumsi jantung  pisang  kapok  dalam  bentuk sayur bening.

## 4.3 Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  adalah data primer dengan observasi
(pengamatan)  secara  langsung  kepada responden  penelitian  untuk  mencari perubahan  atau  hal-hal  yang  akan diteliti.

## 4.4 Instrumen Penelitian
Instrumendalampenelitianiniadala hmenggunakanlembarobservasi.

## HASIL  DAN PEMBAHASAN
5.1 Hasil Penelitian
Penelitian ini dilakukan di wilayah kerja Puskesmas Gambesi Kota
Ternate. Subjek penelitian pada kelompok  kasus  dalam  penelitian  ini adalah  ibu  post  partum  kurang  dari  40 hari  yang  menyusui  di  wilayah  kerja
Puskesmas Gambesi  Kota Ternate yang berjumlah 60 orang. 5.1.1 Hasil Analisis Deskriptif Karakteristik Umum Responden Pada  tahap  ini  dilakukan analisis univariat untuk karakteristik umum responden yang  mencakup  umur  ibu,  tingkat pendidikan,  pekerjaan,    paritas, frekuensi makan dan jenis makanan dan  variabel  yang  terlibat  dalam penelitian  ini,  dengan  tujuan  untuk mengetahui  distribusi frekuensi responden  berdasarkan  variabel- variabel  yang  diteliti,  mencakup mengkonsumsi jantung pisang kapok  dan  peningkatan  produksi
ASI. 1) Umur Umur  adalah  lama  hidup seorang  responden  yang  dihitung berdasarkan  ulang  tahun  terakhir. Umur  merupakan  salah  satu  sifat karakteristik  tentang  orang  dalam studi  epidemiologi  dan  menjadi variabel yang cukup penting karena sejumlah  penyakit  yang  ditemukan dengan  berbagai  variasi  frekuensi yang disebabkan oleh umur.
Ditribusi  responden  berdasarkan kelompok  umur  dapat  dilihat  pada tabel 5.1:
Tabel 5.1.
Distribusi Responden
Berdasarkan  Kelompok  Umur  Di wilayah  kerja  Puskesmas  Gambesi Kota Ternate Tahun 2015
Kelompok Umur n 100 <20 dan > 35 18 30.0 20 – 35 42 70.0
Jumlah 60 100

## Sumber : Data Primer, 2015
Tabel  5.1  menunjukkan bahwa distribusiresponden berdasarkan umur, persentase tertinggi  berada  pada  kelompok umur 20 – 35  tahun yaitu sebanyak 42 orang (70,0%) sedangkan persentase  terendah  berada  pada kelompok umur <20 dan >35 tahun yaitu sebanyak 18 orang (30%).
2) Tingkat pendidikan
Tingkat pendidikan merupakan jenjang pendidikan formal  terakhir  yang  ditamatkan oleh responden. Tingkat pendidikan  pada  penelitian  ini dibagi  dalam  4  kategori  yaitu  SD, SMP/  sederajat,  SMA/  sederajat, dan Akademi/S1.
Distribusi responden berdasarkan tingkat pendidikan di Wilayah Kerja Puskesmas  Gambesi  Kota  Ternate dapat  dilihat  pada tabel  5.2  berikut ini.
Tabel 5.2.
Distribusi Responden Berdasarkan  Pendidikan  Di  Wilayah Kerja Puskesmas Gambesi Kota Ternate Tahun 2015
Tingkat Pendidikan n 100 SD 6 10.0 SMP/sederajat 18 30.0 SMA/sederajat 22 36.7 Akademi / S1 14 23.3 Jumlah 60 100 Sumber : Data Primer, 2015 Tabel  5.2  menunjukkan bahwa distribusiresponden berdasarkan pendidikan dengan persentase tertinggi  adalah  SMA  yaitu  sebanyak 22 orang (36,7%) Sedangkan persentase terendah adalah
berpendidikan  SD  yaitu  6  orang (10,0%).
3) Pekerjaan Pekerjaan  adalah  pekerjaan yang  dijalani  oleh  responden,  dimana
dibagi  dalam  beberapa  kategori  yaitu
PNS,  pegawai  swasta,  wiraswasta, petani,  dan  IRT.  Distribusi  responden berdasarkan  pekerjaan  dapat  dilihat pada tabel 5.3 :
Tabel 5.3.
Distribusi Responden
Berdasarkan  Pekerjaan  Di  Wilayah Kerja Puskesmas Gambesi Kota Ternate Tahun 2015 Pekerjaan n 100
PNS 17 28.3 Pegawai Swasta 6 10.0 Wiraswasta 3 5.0 Petani 6 10.0
IRT 28 46.7
Jumlah 60 100 Sumber : Data Primer, 2015 Tabel  5.3menunjukkan  bahwa distribusiresponden
berdasarkan pekerjaan,  sebagian  besar  responden tidak  bekerja  atau  sebagai  ibu  rumah tangga dengan persentase sebanyak 28 orang  (43,3%)  sedangkan  persentase terendah adalah bekerja sebagai Wiraswastasebanyak3 orang (5,0%).
4) Jenis Makan Jenis  makan  dalam  penelitian  ini adalah  makanan  yang  dikonsumsi  ibu menyusui terdiri dari  makanan pokok, lauk  hewani  dan  nabati,  sayuran  dan buah.Distribusi responden berdasarkan  jenis  makanan  dapat dilihat pada tabel 5.4 :
Tabel 5.4.
Distribusi Responden
Berdasarkan Jenis Makanan Di
Wilayah  kerja  Puskesmas  Gambesi Kota Ternate Tahun 2015 Jenis Makanan n 100 Ya
38 63,3 Tidak 22 36,7 Jumlah 60 100 Sumber : Data Primer, 2015 Tabel 5.4 menunjukkan bahwa distribusiresponden berdasarkan jenis makanan, persentase  tertinggi  berada  pada  ibu yang mengkonsumsi makanan lengkap tiap  harinya  yaitu  sebanyak  38  orang (63,3%) sedangkan persentase terendah  berada  pada  ibu  yang  tidak lengkap  mengkonsumsi  makanan  tiap hariya  yaitu  sebanyak    22  orang (36,7%).
5) Konsumsi Jantung Pisang Kepok
Distribusi responden
berdasarkan ibu menyusui yang mengkonsumsi  jantung  pisang  kepok dapat dilihat pada tabel 5.5 :
Tabel 5.5.
Distribusi Responden Berdasarkan Konsumsi Jantung
Pisang  Kepok  Di  Wilayah  kerja Puskesmas  Gambesi  Kota  Ternate Tahun 2015 Konsumsi Jantung Pisang Kepok n 100 Ya 30 50,0 Tidak 30 50,0 Jumlah 60 100 Sumber : Data Primer, 2015 Tabel 5.5 menunjukkan bahwa distribusiresponden berdasarkan  konsumsi  jantung  pisang kepok,  persentase  tertinggi  berada
pada  ibu  yang  mengkonsumsi  jantung pisang kepoksebanyak 30 orang (50,0%)  lebih  tinggi  dari  ibu  yang tidak  mengkonsumsi  jantung  pisang kepok sebanyak  30 orang (50,0%).
6) Peningkatan Produksi ASI Peningkatan  produksi  ASI  dalam penelitian ini adalah frekuensi
menyusui  dilihat  dari  banyak  dan seringnya  ibu  dalam  memberikan  ASI pada bayi.Distribusi responden berdasarkanpeningkatan  produksi  ASI dapat dilihat pada tabel 5.6 :
Tabel 5.6.
Distribusi Responden Berdasarkan  peningkatan  produksi ASI  Di  Wilayah  kerja  Puskesmas Gambesi Kota Ternate Tahun 2015
Peningkatan Produksi ASI n 100 Ya 33 55,0 Tidak 27 45,0 Jumlah 60 100 Sumber : Data Primer, 2015 Tabel  5.6  menunjukkan bahwa distribusiresponden
berdasarkan peningkatan produksi ASI,  persentase tertinggi  berada  pada  ibu  yang menyusui  >  8x/hari  sebanyak  33 orang  (55,0%)  lebih  tinggi  dari  ibu yang  tidak  mengalami  peningkatan produksi  ASIdilihaat  dari  frekuensi menyusui  <  8x/hari  sebanyak  27 orang (45,0%).
5.1.2 Hasil Analisis Faktor Pengaruh  Konsumsi  Jantung Pisang Kepok
Analisis  ini  dilakukan  untuk mengetahui  pengaruh  antara  variabel independen  dan  variabel  dependen. Analisis ini juga merupakan salah satu langkah  untuk  melakukan  seleksi terhadap variabel yang akan masuk ke dalam  analisis  multivariat.  Adanya hubungan  antara  variabel  independen
dengan variabel dependen (peningkatan produksi ASI)
ditunjukkan  dengan  nilai  p  <  0,05, nilai  OR  >  1  dan  nilai  95%  CI  tidak mencakup angka 1.
1) Pengaruh  konsumsi  jantung  pisang kepok terhadap peningkatan produksi ASI
Variabel konsumsi jantung pisang  kepok  dalam  penelitian  ini  ibu menyusui  mengkonsumsi  bunga  yang dihasilkan  oleh  pokok  pisang  yang berfungsi untuk menghasilkan buahpisangdan dibagi atas dua
kategori  yaitu  ya  dan  tidak.  Pengaruh konsumsi jantung pisang kepok terhadap  peningkatan  produksi  ASI dapat dilihat pada tabel 5.7 :
Tabel 5.7.
Pengaruh  Konsumsi  Jantung  Pisang Kepok TerhadapPeningkatan Produksi ASIPada  Ibu  Menyusui  DiPuskesmas Gambesi KotaTernate Tahun 2015
Konsumsi
Jantung Pisang Kepok
Peningkatan Produksi ASI n % OR
(95%CI) p value Meningkat Tidak
Meningkat
n % n %
Ya 22 73,3 8 26,7 30 100
4,750 1,584-14,245 Tidak 11 36,7 19 63,3 30 100
0,009 Jumlah 33 55,0 27 45,0 60 100

## Sumber : Data Primer, 2015
Tabel  5.7  menunjukkan bahwa responden
yangmengkonsumsi
jantung  pisang  kepok  cenderung mengalami  peningkatan  produksi  ASI sebanyak
22 orang (73,3%), sedangkanrespondenyangtidak mengkonsumsi  jantung  pisang  kepok cenderung
tidak mengalami peningkatan  produksi  ASI  sebanyak 19 orang (63,3%).
Hasil  analisis  Odds  Ratio menunjukkan ibu yang mengkonsumsi jantung pisang kapok lebih berpengaruh  4,750  kali  lebih  besar
untuk
mengalami
peningkatanproduksi  ASI  dari  pada yang  tidak  mengkonsumsi  jantung pisang  kapok  (OR  =  4,750;  95%  CI: 1,584-14,245)  dan  secara  statistik menunjukkan  ada  hubungan  yang bermakna (p = 0,009).

## 5.2 Pembahasan
1) Pengaruh konsumsi jantung pisang kepok terhadap peningkatan produksi ASI Air  susu  ibu  (ASI)  adalah makanan  terbaik  untuk  bayi karena merupakan makanan alamiah  yangsempurna,  mudah dicerna oleh bayi dan mengandungzat  gizi  yang  sesuai dengan kebutuhan bayi untukpertumbuhan, kekebalan dan  mencegah  berbagaipenyakit serta untuk kecerdasan bayi, aman danterjamin kebersihannya karena langsung  diberikankepada  bayi agar  terhindar  dari  gangguan pencernaanseperti  diare,  muntah dan sebagainya.
Agar  ibu  berhasil  dalam memberikan  ASIsecara  eksklusif,
maka ibu yang sedang menyusuibayinya  harus  mendapat tambahan makanan untukmenghindari kemunduran dalam  pembuatan  danproduksi ASI.  Jika  makanan  ibu  terus- menerus  tidakmemenuhi  asupan gizi  yang  cukup,  tentu  kelenjar- kelenjarpembuatair  susu  dalam payudaraibu
tidakakanbekerjadengan sempurnadan pada akhirnyaakanberpengaruh terhadap produksi ASI.Ibu menyusui  harus  memperhatikan beberapa  hal untuk meningkatkan kualitas dan jumlah volume
ASIyangdimilikinya.Ada
beberapa saranyangperludiperhatikanparaib
uyangsedangmemberikanASI padabayi,yaitu:mengkonsumsisay ur-sayuran dan buah-buahan yang dapat  meningkatkan  volume  ASI. Jumlah  ASI  sedikit  bisa  diatasi ibu dengan mengkonsumsi jantung  pisang.  Sayur-sayuran tersebut terbukti mampu meningkatkan    volume  air  susu ibu. Sebagai negara yang terletak  di  kawasan  tropis,  di Indonesia banyak ditemukan jantung  pisang  atau  bunga  pada pohon  pisang.  Kandungan  nutrisi dalam  jantung  pisang  antara  lain protein, karbohidrat, serat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, magnesium, serta vitamin E.
Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  responden yangmengkonsumsi jantung pisang kepok cenderung mengalami  peningkatan  produksi ASI  sebanyak  22  orang  (73,3%), sedangkanrespondenyangtidak mengkonsumsi  jantung  pisang kepok cenderung
tidak mengalami  peningkatan  produksi ASI sebanyak 19 orang (63,3%).
Pemanfaatan jantung
pisang pada masyarakatsudah banyak ditemui, seperti menyembuhkan  lukalecet  pada kaki, memberikan perasaan kenyangyang lebih lama,
digunakan untuk membuat sayurkarena  kandungan  protein dan  vitamin,  serta  dimakanuntuk memperlancar dan memperbanyak produksiASI. Pengolahan  jantung  pisang  pada masyarakatbiasa dilakukan dengan cara direbus, diurap,dikukus dan dioseng- oseng. Jantung pisang menjadibahan makanan yang memiliki
banyak manfaat danmudah didapatkan oleh
masyarakat  karena  bisadengan mudah  ditanam  di  pekarangan rumah.Dengan pemanfaatan jantung  pisang  batu  yangdapat meningkatkan produksi ASI, dapat membantukeberhasilan program pemerintah (KementerianKesehatan) dalam upaya pemberian ASI Eksklusif. Berdasarkanhasil analisis
Odds  Ratio  menunjukkan  ibu yang mengkonsumsi jantung pisang  kapok  lebih  berpengaruh 4,750  kali  lebih  besar  untuk mengalami  peningkatanproduksi ASI dari pada yang tidak mengkonsumsi  jantung  pisang kapok  (OR  =  4,750;  95%  CI: 1,584-14,245)  dan  secara  statistik menunjukkan  ada  hubungan  yang bermakna (p = 0,009).
Hal  ini  sesuai  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh Elly  Wahyuni,  dkk  (2012)  di Puskesmas  Srikuncoro  Bengkulu Tengah,  dari  hasil  penelitian  ini diperoleh  bahwa  intensitasrata- rata frekuensi ASI sebelum konsumsi  jantung  pisang  kepok adalah 5,7 kali. Setelah mengkonsumsi  jantung  pisang kepok  mengalami  peningkatan menjadi 9,75 kali. Perbedaan nilai rata-rata  peningkatan  Produksi
ASI adalah 5,458 dengan sig0,000. Karena < 0,05, kesimpulan  Ha  diterima  yang berarti  ada  pengaruh  konsumsi jantung kepok terhadap peningkatan produksi ASI. Berdasarkan teori Linggadalam  Murtiana  (2011), yang  menyatakan  bahwajantung pisang  batu  memiliki  beberapa senyawa yang dapat meningkatkan produksi dan kualitas ASI.Peningkatan produksi  ASI  dipengaruhi  oleh adanyapolifenol  dan  steroid  yang mempengaruhi
reflekprolaktin
untuk  merangsang  alveoli  yang bekerjaaktif  dalam  pembentukan ASI.  Hasil  penelitian  inijuga menyatakan  bahwa  peningkatan produksi ASIjuga dirangsang oleh hormon oksitosin. Peningkatanhormon oksitosin
dipengaruhi  oleh  polifenol  yang adapada jantung pisang batu yang akan  membuat ASImengalir  lebih deras dibandingkan dengan sebelummengkonsumsi jantung pisang  batu.  Oksitosinmerupakan hormon  yang  berperan  untuk mendorongsekresi  air  susu  ( milk let down ). Peran oksitosin padakelenjar susu adalah mendorong kontraksi sel- selmiopitel yang mengelilingi alveolus dari kelenjar susu,sehingga dengan berkontraksinya  sel-sel  miopitel isidari  alveolus  akan  terdorong keluar menuju saluransusu, sehingga alveolus menjadi kosong dan  memacuuntuk  sintesis  air susu berikutnya.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## 4.1 Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  dengan  mengacu  pada rumusan  masalah  dan  hipotesis peneltian, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Distribusi  responden  berdasarkan peningkatan produksi ASI, persentase  tertinggi  berada  pada ibu  yang  mengalami  peningkatan produksi  ASIsebanyak  33  orang (55,0%) lebih tinggi dari ibu yang tidak mengalami peningkatan produksi  ASI  sebanyak  27  orang (45,0%).
2. Ada  pengaruh  konsumsi  jantung pisang kepok terhadap
peningkatan  produksi  ASI  pada ibu menyusui di Puskesmas Gambesi  Kota  Ternate  artinya
jantung  pisang  batu  merupakan jenis  makanan  yang  mengandung Laktogogum  yaitu  suatu  zat  gizi yang  dapat  meningkatkan  dan memperlancar produksiASI terutama pada ibu yang mengalami masalahdalam produksi ASI.
4.2 Saran
1. Bagi  Wilayah  kerja  Puskesmas Gambesi  Kota  Ternate,  petugas kesehatan  khususnya  bidan  agar lebih  meningkatkan  keterampilan melalui literatur terbaru, pelatihan serta konseling pada setiap pemeriksaan  ibu  hamil,  sehingga memiliki  pengetahuan  tentang manfaat  yang  cukup  terhadap jantung pisang batu dalam meningkatkan produksi ASI.
Diharapkan  agar  peneliti lain  dapat  melanjutkan  penelitian ini dengan faktor-faktor lain yang dapat meningkatkan produksi ASI seperti:  sayur  katuk,  labu  siam, kacang  panjang  dan  buah-buahan yang  mengandung  banyak  air akan membantu ibu menghasilkan ASI yang berlimpah,seperti melon, semangka,  pear,  dan  banyak  lagi buah-buahan  berair  serta  banyak faktor  lain,  seperti      psikologi, pelaksanaan  Inisiasi  Menyusu Dini    (IMD),    statusgizi  dan penggunaan alat kontrasepsi.

## DAFTAR PUSTAKA
Amrullah Amin, 2013. Panduan
Menyusun  Proposal  Skripsi  Tesis  & Disertasi . Jakarta: Smart Pustaka Arikunto,  S.  2006. Prosedur  Penelitian Suatu  Pendekatan  Praktik ,  Jakarta  : Rineka Cipta Jannah,  2011, Asuhan  kebidanan  Ibu Nifas ,  Jakarta:  Ar-Ruzz  Media.Manuaba,
2012., Ilmu Kebidanan, Penyakit
Kandungan dan KB . Jakarta:EGC.
Moleong ,  Lexy  J.  (2007)  Metodologi Penelitian  Kualitatif, Penerbit  PT  Remaja Rosdakarya. Offset, Bandung.
Notoatmodjo  S. Promosi  Kesehatan  dan Ilmu Perilaku. Jakarta: Rineka Cipta 2003 Puswanto  Budhi,  2013., Herbal  dan Keperawatan  Komplementer, Yogyakarta: Medical Book. Putri  Widi  Nugraheni,  2012, Kunyit sebagai obat Maag , Jawa Tengah Prawirohardjo  S,  2006, Ilmu  Kebidanan dan Kandungan , Jakarta: EGC.
Sri  Hartati  W,2011, Deskripsi  penelitian dasar tentang herbal Medicine ,
Yogyakarta:UGM. Sugiyono,  2006, Metodologi  Penelitian Pendidikan,
Pedekatan Kuantitatif,
kualitatif dan R&D , Bandung: Alfabeta. Saleha,  2009. Asuhan  Kebidanan  pada Masa Nifas , Jakarta: Salemba Medika.
Saryono  Arisetiawan,  2010. Metodologi penelitian  Kebidanan  DIII,  DIV,  S1  dan S2 . Yogyakarta: Medical Book.
Yulianti  N,  2009., Sehat  cantik,  bugar dengan  Herbal  dan  Obat  Tradisional , Yogyakarta; Andi