J. AGROHITA, 3 (1) Oktober 2018 – Maret 2019   ISSN 2541-5956 (Print) ISSN 2615-336X (Online)

## Jurnal AGROHITA
Jurnal Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
Available online http://jurnal.um-tapsel.ac.id/index.php/agrohita
Pengaruh Pengelolaan Lahan dan Pemberian Pupuk Kandang Ayam terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.)
Land Management Effect and Provision of Chicken Manure on Growth and Production of Shallot ( Allium ascalonicum L.)
Elda Sari Siregar 1*
1) Prodi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Tapanuli Seatan
Indonesia
*Email: eldasarisiregar@gmail.com Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  respon  pertumbuhan  dan  produksi  Bawang  Merah  ( Allium ascalonicum L.)  terhadap  jenis  mulsa  dan  pupuk  kandang  ayam.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  lokasi Kelurahan  Batang  Ayumi  Julu,  Kota  Padangsidimpuan.  Rancangan  percobaan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok ( RAK ) faktorial, dengan dua faktor yaitu faktor perlakuan penggunaan mulsa (tanpa mulsa, mulsa plastik hitam perak, mulsa jerami padi) . Faktor Pemberian pupuk kandang  ayam  (kontrol,  1  kg/plot,  2kg/plot,  3kg/plot).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan penggunaan mulsa memberikan pengaruh tidak nyata terhadap parameter tinggi tanaman, jumlah anakan, berat umbi  per  sampel  dan  berat  umbi  per  plot.  Perlakuan  pemberian  pupuk  Kandang  Ayam  juga  memberikan pengaruh tidak nyata  terhadap parameter tinggi tanaman,  jumlah anakan, berat umbi per sampel  dan berat umbi per plot. Interaksi kedua perlakuan juga memberikan pengaruh tidak nyata terhadap parameter tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah anakan, berat umbi per sampel, berat umbi per plot.

## Kata Kunci : mulsa, bawang merah , pupuk kandang ayam, produksi

## Abstract
The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  growth  and  production  response  of  Shallots  (Allium ascalonicum L.) to the types of mulch and chicken manure. This research was conducted at the location of Batang Ayumi Julu Village, Padangsidimpuan City. The experimental design used in this study was a factorial Randomized Block Design (RCBD), with two factors, namely the treatment of mulch (without mulch, silver black plastic mulch, rice straw mulch). Factors Provision of chicken manure (control, 1 kg / plot, 2 kg / plot, 3  kg  /  plot).  The  results  showed  that  the  treatment  of  mulch  gave  no  significant  effect  on  plant  height parameters, the number of tillers, tuber weight per sample and tuber weight per plot. The treatment of giving chicken coop fertilizer also had no significant effect on the parameters of plant height, number of tillers, tuber weight  per  sample  and  tuber  weight  per  plot.  The  interaction  between  the  two  treatments  also  gave  no significant  effect  on  the  parameters  of  plant  height,  number  of  leaves,  number  of  tillers,  tuber  weight  per sample, tuber weight per plot.
Keywords: mulch, shallots, chicken manure, production.

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  adalah  salah  satu komoditi  unggulan  di  beberapa  daerah  di Indonesia, yang digunakan sebagai bumbu masakan  dan  memiliki  kandungan beberapa  zat  yang  bermanfaat  bagi kesehatan,  khasiatnya  sebagai  zat  anti kanker dan pengganti antibiotik, menurunkan tekanan darah, kolestrol serta penurunan  kadar  gula  darah  (Irawan, 2010).  Berdasarkan  data  2012,  produksi bawang merah di Sumut hanya 14.156 ton, sementara  kebutuhannya  telah  mencapai 41.863 ton atau defisit 27.707 ton. Selama ini bawang masih didatangkan dari daerah lain  seperti  Brebes  atau  bahkan  diimpor untuk  memenuhi  kebutuhan  domestik Sumut.
Banyak cara yang dapat dilakukan untuk  menambah  pasokan,  salah  satunya adalah  menambah  luasan  tanam.  Selain penanaman  di  daerah  sentra-  sentra komoditas, masyarakat pun bisa menanam bawang  di  kebun-kebun  milik  sendiri dengan  luasan  tertentu,  sesuai  dengan kepemilikannya.  Hasil  panennya  dapat dijual  di  pasar lokal. Dengan cara seperti ini,  bukan  tidak  mungkin  akan  tercipta daerah sentra baru (Anonim, 2006). Salah satu upaya manipulasi lingkungan tanaman  yaitu  dengan  pemberian  mulsa. Pemulsaan merupakan suatu cara memperbaiki  tata  udara  tanah  dan  juga
tersedianya  air  bagi  tanaman  (dapat diperbaiki).  Selain  itu  pemberian  mulsa dapat mempercepat pertumbuhan tanaman yang baru ditanam. Keuntungan penggunaan mulsa plastik dalam pertanian khususnya tanaman sayuran adalah karena dapat  meningkatkan  dan  memperbaiki kualitas hasil, memungkinkan penanaman di luar musim ( off season ) serta perbaikan teknik budidaya (Barus, 2006).
Hasil  penelitian  Tabrani et al. (2005)  menunjukkan  penggunaan  mulsa alang – alang, plastik transparan dan mulsa plastik hitam perak berpengaruh terhadap semua  parameter  bawang  merah  yang diamati.  Salah  satu  upaya  untuk meningkatkan  produksi  bawang  merah lokal  melalui  teknik  budidaya  adalah dengan  pemberian  pupuk  kandang (Latarang  dan  Syukur,  2006).  Pupuk kandang  ayam  broiler  mempunyai  kadar hara P yang relatif lebih tinggi dari pukan lainnya (Hartatik dan Widowati, 2010).

## METODE PENELITIAN
Rancangan percobaan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah Rancangan  Acak  Kelompok  (  RAK  ) faktorial,  dengan  dua  faktor  yaitu  faktor perlakuan  penggunaan  mulsa  (tanpa mulsa,  mulsa  plastik  hitam  perak,  mulsa jerami  padi)  .  Faktor  Pemberian  pupuk kandang  ayam  (kontrol,  1  kg/plot,
2kg/plot, 3kg/plot). Lahan yang digunakan sebagai  tempat  penelitian  terlebih  dahulu dibersihkan  dari  rumput-  rumputan, bebatuan  dan  kotoran  lainnya.  Kemudian dilakukan pembuatan plot dengan ukuran 100 x 100 cm, jarak antara plot 50 cm.
Jarak tanam yang digunakaan adalah 20 x 20 cm. Penyiraman dilakukan dengan
menggunakan gembor. Penyiraman dilakukan  dengan  ketentuan  jika  daun pertama  sudah  tumbuh  atau  tanaman berumur  11 – 35    hari  setelah  tanam  , penyiraman  cukup  dilakukan  satu  kali sehari. Variabel pengamatan adalah tinggi tanaman (cm), jumlah anakan,  berat umbi per sampel, berat umbi per plot.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  perlakuan  penggunaan  mulsa memberikan pengaruh tidak nyata terhadap parameter tinggi tanaman, jumlah anakan,  berat  umbi  per  sampel  dan  berat umbi per plot. Perlakuan pemberian pupuk Kandang Ayam juga memberikan pengaruh  tidak  nyata  terhadap  parameter tinggi tanaman, jumlah anakan, berat umbi per  sampel  dan  berat  umbi  per  plot. Interaksi kedua perlakuan juga memberikan pengaruh tidak nyata terhadap parameter tinggi tanaman, jumlah daun,  jumlah  anakan,  berat  umbi  per sampel, berat umbi per plot.
Tabel 1 Hasil perlakuan penggunaan mulsa dan perlakuan pemberian pupuk kandang ayam terhadap tinggi tanaman  umur 7 mst. Mulsa Pupuk Kandang Ayam (gr/plot) Rataan 0 1 2 3 Tanpa mulsa 36,33 34,24 35,73 35,02 35,33 ab Mulsa perak plastik 36,56 36,26 35,53 35,16 35,87 abc Mulsa jerami padi 34,13 35,3 33,26 35,6 34,57 a Rataan 35,67 abc 35,26 ab 34,84 a 35,26 ab
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom dan baris menunjukkan berbeda nyata menurut Uji DMRT 5 %.
Tabel 2 Hasil perlakuan penggunaan mulsa dan perlakuan pemberian pupuk kandang ayam terhadap jumlah anakan  umur 7  mst.
Mulsa Pupuk Kandang Ayam (gr/plot) Rataan 0 1 2 3 Tanpa mulsa 5,1 5,73 6,06 6,1 5,74 a Mulsa perak plastik 5,86 6,43 6,3 6,5 6,27 ab Mulsa jerami padi 6,06 6,1 6,3 5,83 6,07 ab Rataan 5,67 a 6,0 a 6,22 ab 6,14 abc
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom dan baris menunjukkan berbeda nyata menurut Uji DMRT 5 %.
Tabel 3 Hasil interaksi perlakuan penggunaan mulsa dan perlakuan pemberian pupuk kandang ayam terhadap berat umbi (gr) per sampel Mulsa Pupuk Kandang Ayam (gr/plot) Rataan 0 1 2 3 Tanpa mulsa 94,69 105,97 123,55 85,15 102,34 a Mulsa perak plastik 110,83 105,34 118,3 100,03 108,62 ab Mulsa jerami padi 101,04 114,45 100,03 119,97 108,87 abc Rataan 102,18 a 108,58 ab 113,96 abc 101,71 a
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom dan baris menunjukkan berbeda nyata menurut Uji DMRT 5 %.
Tabel 4 Hasil interaksi perlakuan penggunaan mulsa dan perlakuan pemberian pupuk kandang ayam terhadap berat umbi (gr) per plot Mulsa Pupuk Kandang Ayam (gr/plot) Rataan 0 1 2 3 Tanpa mulsa 883,3 1193,3 1460 883,4 1105 abc Mulsa perak plastik 1223,5 1050 1000,2 883,3 1039,25 ab Mulsa jerami padi 903,3 1266,7 1163,3 926,7 1065 a Rataan 1003,36 ab 1170 ab 1207,83 abc 897,8 a
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom dan baris menunjukkan berbeda nyata menurut Uji DMRT 5 %.
Berdasarkan Tabel di atas diperoleh bahwa  perlakuan  penggunaan  mulsa memberikan pengaruh tidak nyata terhadap parameter tinggi, jumlah anakan,
berat umbi per sampel dan berat umbi per plot.
Perlakuan penggunaan mulsa belum memberikan pengaruh yang nyata terhadap  parameter  yang  diamati,  namun jika  diamati  secara  visual  bahwa  dengan menggunakan  mulsa  jerami  memberikan hasil yang terbaik pada parameter jumlah anakan.  Hal  ini  diduga  disebabkan  oleh jenis  mulsa  yang  diberikan  yaitu  mulsa jerami padi. Sebahagian mulsa jerami padi akan  mengalami  dekomposisi  sehingga meningkatkan  bahan  organik  pada  tanah. Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian Irianto  (1994)  menunjukkan  bahwa penggunaan mulsa jerami dapat memberikan  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  bawang  merah  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  perlakuan  tanpa mulsa  jerami.  Pada  parameter  Pada parameter berat umbi per sampel dan berat umbi  per  plot  hasil  terbaik  terdapat  pada perlakuan  tanpa  penggunaan  mulsa. Sedangkan pada parameter tinggi tanaman hasil  terbaik  terdapat  pada  penggunaan mulsa plastik hitam perak. Hal ini diduga karena  mulsa  plastik  perak  dapat memantulkan  kembali  radiasi  matahari yang datang sehingga dapat meningkatkan proses  fotosintesis,  serta  suhu  tanah
terjaga.  Suhu  mempengaruhi  tingkat kelarutan gas karbondioksid, dan semakin tinggi suhu maka kelarutan karbondioksida  dalam  kloroplas  semakin menurun, sehingga mempengaruhi proses fisiologi  tanaman  (Salisbury  dan  Ross, 1992). Mulsa secara langsung akan mempengaruhi  kondisi  lingkungan  iklim mikro dalam tanah seperti suhu tanah dan kadar air tanah. Variasi suhu tanah tersebut juga telah dibuktikan dari hasil penelitian Herlina,  Nihayati  dan  Arifin  (2004) penggunaan  mulsa  jerami  menurunkan suhu tanah sebesar 0,2 o C dan mulsa plastik menaikkan  suhu  tanah  sebesar  1,8 o C dibanding tanpa mulsa. Hal ini menunjukkan  bahwa  mulsa  plastik  perak dapat  memberikan  kondisi  lingkungan yang  optimal,  terutama  suhu  udara  dan suhu  tanah  yang  berperan  penting  dalam berbagai proses fisiologi dan pertumbuhan tanaman.
Dari  hasil  analisa  data  statistik diperoleh bahwa perlakuan interaksi kedua perlakuan  juga  memberikan  pengaruh tidak  nyata  terhadap  parameter  tinggi tanaman , jumlah  anakan, berat  umbi per sampel  dan  berat  umbi  per  plot.  Hal  ini disebabkan  oleh  kedua  faktor  perlakuan tersebut  tidak  bereaksi  secara  bersamaan sehingga  interaksinya  tidak  berpengaruh secara nyata. Banyak perlakuan yang bisa menyebabkan  berkurangnya  unsur  hara
dalam  tanah,  kemunduran  kualitas  tanah tersebut dikarenakan kerusakan sifat – sifat fisik  maupun  biologis  yang  oleh  hal – hal seperti rusaknya agregat tanah mengakibatkan kadar organik dan organisme  yang  hidup  didalam  tanah berkurang. (Pujianto dan Abdoellah, 2009) Penyebab  lainnya  adalah  akibat tingginya  curah  hujan  menyebabkan kelebihan unsur H 2 O (air)  yang memberikan pengaruh yang lebih dominan dibandingkan  dengan  faktor  pemberian pupuk  unsur  N,  P,  dan  K.  sehingga menyebabkan keadaan yang tidak seimbang  yang  dapat  menekan  dan menghambat pertumbuhan tanaman. Karena interaksi perlakuan akan
memberikan pengaruh nyata apabila kedua perlakuan  memberikan  pengaruh  yang seimbang.
Hal  ini  didukung  oleh  Lubis et. al . (1986),  mengatakan  bahwa  pertumbuhan tanaman  tidak  menunjukkan  perbedaan secara  nyata,  walaupun  tanaman  tersebut mendapat  perlakuan  pemberian  pupuk melalui  tanah  dan  daun  apabila  tanah sudah mengandung unsur hara dan bahan
organik yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman, sekalipun diberikan penambahan unsur hara melalui pemupukan tetapi tidak dapat dimanfaatkan  oleh  tanaman  tersebut  dan juga  pertumbuhan  tanaman  akan  baik, apabila faktor
keliling yang
mempengaruhi  pertumbuhan  berimbang dan menguntungkan. Apabila salah satu di antara nya tidak berimbang dengan faktor lain,  maka  faktor  ini  dapat  menekan  dan menghambat  pertumbuhan  bahkan  dapat menghentikan pertumbuhan tanaman.

## KESIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  perlakuan  penggunaan  mulsa memberikan pengaruh tidak nyata terhadap parameter tinggi tanaman, jumlah anakan,  berat  umbi  per  sampel  dan  berat umbi per plot. Perlakuan pemberian pupuk Kandang  Ayam  memberikan  pengaruh tidak  nyata  terhadap  parameter  tinggi tanaman,  jumlah  anakan,  berat  umbi  per sampel dan berat umbi per plot. Diperoleh bahwa perlakuan interaksi kedua perlakuan  juga  memberikan  pengaruh tidak  nyata  terhadap  parameter  tinggi tanaman,  jumlah  anakan,  berat  umbi  per sampel dan berat umbi per plot.

## DAFTAR PUSTAKA
Ansar M. 2012. Pertumbuhan Dan Hasil Bawang Merah Pada Keragaman Ketinggian Tempat .  Disertasi.  Universitas  Gadjah Mada, Yogyakarta.
Barus WA. 2006. Pertumbuhan dan Produksi Cabai (Capsicum annum L.) Dengan Penggunaan Mulsa  dan  Pemupukan  PK. J.Penelitian Bidang Ilmu Pertanian 4(1):41-44.
Hartatik W , Widowati LR. 2010. Pupuk Kandang . http://www.balittanah.litbang.deptan.go.id. Diunduh 12Maret  2017.
Irawan  D.  2010. Bawang Merah dan Pestisida. Badan Ketahanan Pangan Sumatera Utara . Medan (ID): http://www.bahanpang.sumutprov.go.id . Diunduh 12 Maret 2017. Lana  W.  2010.  Pengaruh  Dosis  Pupuk  Kandang Sapi dan Berat Benih Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Bawang Merah  ( Allium ascalonicum L). J. Ganec Swara. 4(2):81-86.
Litbang.  2006. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan
Pertanian . http//balittanah.litbang.deptan.go.id Musnamar  EI.  2003. Pupuk Organik Padat : Pembuatan dan Aplikasi .  Jakarta  (ID):
Penebar Swadaya.
Rahmah  A.  2013.  Pertumbuhan  Dan  Produksi Bawang  Merah  (Allium  Ascalonicum  L.) Dengan  Pemberian  Pupuk  Kandang  Ayam Dan  Em4  (Effective  Microorganisms). J.
Online Agroekoteknologi. 1(4):952-962 . Supardi,  Agus.  2011. Aplikasi Pupuk Cair Hasil Fermentasi Kotoran Padat Kambing Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi ( Brassica Juncea )  Sebagai  Pengembangan
Materi  Mata  Kuliah  Fisiologi  Tumbuhan.
Skripsi. Surakarta (ID): Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Sutedjo MM, Kartasapoetra AG. 2002. Pengantar Ilmu Tanah . Jakarta (ID): Bina Aksara.
Suwandi.  2011. Teknologi Produksi Bawang Merah Off-Season Mengantisipasi Pengaturan Impor Produk Bawang Merah .
Jakarta (ID): Kementerian Pertanian. Tabrani  G,  Arisanti  A,  Gusmawartati.  2005.
Peningkatan  Produksi  Bawang  Merah
(Allium ascalonicum L.) dengan Pemberian Pupuk KCl dan Mulsa. J. Sagu 4(1):24-31 . Thomas RS, Franson RL, Bethlenfalvay GJ. 1993.
Separation  of    VAM  Fungus  and  Root Effects on Soil Agregation . Soil Sci. Am. J. Edition. 57: 77-81.
Tim  Bina  Karya  Tani.  2008. Pedoman Bertanam Bawang Merah .  Bandung  (ID):  Penerbit Yrama Widya.
Wibowo, Singgih. 2007. Budidaya Bawang Putih, Merah dan Bombay ,  Jakarta  (ID):  Penebar Swadaya.