## Jurnal Indonesia Sosial Sains

## Peran Packaging Terhadap Tingkat Nilai Jual Produk Olahan Keripik Buah

## Lena Ahdiani Hayati
Universitas Islam Al Ihya Kuningan, Indonesia Email: lenaahdianihayatiunisa@gmail.com
Artikelinfo Artikel history Diterima : 20-03-2021 Direvisi : 09-04-2021 Disetujui : 17-04-2021
Kata Kunci: produk;
packaging; konsumen
Keywords: products; packaging; consumers.

## Abstrak
Seiring dengan perkembangan zaman, persaingan pasar semakin meningkat. Bukan  saja  dalam  transaksi  dunia  konvensional,  kini  masyarakat  beralih kepada  dunia  digital.  Dengan  situasi  persaingan  yang  semakin  tajam, estetika  merupakan  suatu  nilai tambah  yang  dapat  berfungsi  sebagai  media untuk menjaring konsumen. Tantangan bagi dunia bisnis usaha keripik buah adalah bagaimana produk dapat memiliki nilai brand tinggi di kancah pasar. Sesuai dengan tujuan penelitian ini adalah mengetahui bagaimana peran dan fungsi  dari packaging yang  menark  terhadap  dampak  dan nilai  jual  produk olahan  kripik  buah  di  pasaran.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  dengan pendekatan  kualitatif  deskriptif  dengan  jenis  penelitian case  study (study kasus).  Berdasarkan  hasil  riset  bahwa  produk  olahan  Keripik  buah mengalami  berbagai  masalah  pemasaran  karena  kurangnya  inovasi pengemasan packaging produk,  sehingga tidak memiliki  daya  pemikat  bagi konsumen.  Karena  itu packaging menjadi  strategi  ampuh  dalam  strategi marketing dan pasar, hal ini dilakukan sebagai usaha pengembangan produk olahan Keripik buah.

## Abstract
Along  with  the  times,  market  competition  is  increasing.  Not  only  in conventional  world  transactions,  now  people  are  turning  to  the  digital world.  With  the  increasingly  sharp  competition  situation,  aesthetics  is  an added value that can serve as a medium to attract consumers. The challenge for the fruit chip business world is how the product can have a high brand value in the market area. In accordance with the purpose of this study is to know how the role and function of packaging that menark to the impact and selling value of processed products fruit chips on the market. This research is  a  research  with  descriptive  qualitative  approach  with  the  type  of  case study  (case  study.  Based  on  the  research  results,  fruit  chips  processed products experience various marketing problems due to a lack of innovation in  packaging  product,  so  they  do  not  have  an  attractive  power  for consumers.  Therefore  packaging  is  a  powerful  strategy  in  marketing  and market  strategies, this  is  done  as  an effort  to  develop fruit chips  processed products.
Koresponden author: Lena Ahdiani Hayati Email: lenaahdianihayatiunisa@gmail.com artikel dengan akses terbuka dibawah lisensi CC BY SA 2021

## Pendahuluan
Packaging atau  dalam  bahasa  Indonesia  disebut  dengan  kemasan  memiliki  nilai tersendiri  bagi  para  konsumen.  Meskipun  nilainya  tidak  jauh  dari  kualitas  barang  namun, Packaging memiliki  peran  sangat  tinggi  terhadap  keputusan  konsumen  dalam  membeli barang. Suatu produk yang memiliki kualitas yang baik, namun tidak diiringi oleh Packaging yang baik, maka akan sulit di dilirik oleh konsumen. Karena itu Packaging menjadi salah satu kunci  strategi marketing yang dapat  meningkatkan nilai  jual produk. Urgensinya Packaging dalam meningkatkan nilai jual produk dapat dilihat dari sisi kemanfaatan dan kelebihan dari produk  yang  menggunakan  kemasan  ( Packaging )  dengan  produk  yang  tidak  memiliki kemasan. Sisi lain Packaging juga menjadi indikator dari kemajuan dan kemoderenan dalam penjualan  serta  marketing  produk. Packaging memberikan  warna  perubahan  dalam persaingan pasar, baik dalam skala lokal maupun global.
Packaging atau kemasan adalah suatu kemasan yang mewadahi suatu barang sehingga terbungkus  rapi,  menarik,  aman,  sehingga  memiliki  daya  pengikat  bagi  seorang  calon konsumen. Bagi  masyarakat  umumnya, tampilan packaging memiliki arti dan peran penting bagi  hasil produk.Karan dalam packaging terdapat  keterangan dan informasi-informasi yang seharusnya  diketahui  oleh  calon  konsumen.  Sehingga  calon  konsumen  mendapatkan informasi  terkait  dengan  barang  yang  dibutuhkannya  tersebut.  Semakin  lengkap  informasi yang  diberikan  dalam Packaging, maka  akan  semakin  lengkap  pula  persepsi  konsumen terhadap produk yang di kemas tersebut. Artinya semakin lengkap informasi  yang diberikan dalam packaging, calon  konsumen  akan  semakin  tau  dan  yakin  terhadap  produk  yang diminatinya.
Pada  awalnya packaging atau  kemasan  hanya  dipandang  sebatas  pelindung  barang dan  mempermudah  konsumen  untuk  membawa  atau  sekedar  menjaga  kualitas  barang  dari kerusakan. Dengan adanya kemasan pada produk, konsumen mendapatkan layanan kepuasan tersendiri  terhadap  produk  yang  diminatinya.  Pada  akhrinya  melalui  kemasan  tersebut, konsumen  akan  terselamatkan  dari  kerusakan  produk  hingga  ke  tempat  tujuan  konsumen. Seiring dengan perkembangan jaman yang lebih maju dari sisi teknologi dan informasi, maka terjadilah  perubahan  cara  pandang  dan  nilai-nilai  fungsional  dari  kemasan  serta  peranannya dalam  menarik  minat  konsumen.  Apalagi  di  era  digitalisasi  seperti  sekarang  ini,  yang menunjukan bahwa kemasan memiliki pengaruh terhadap nilai jual produk yang di tawarkan. Bahkan Packaging bisa menjadi kekuatan utama dalam persaingan pasar.
Dalam  perjalanannya,  lambat  laut  peran Packaging semakin  memiliki  fungsi  yang lebih  dari  sekedar  kemasan  yang  hanya  untuk  melindungi  produk.  Semakin  lama  semakin memikat  konsumen  mulai  terlihat  di  tahun  1950-an.  Namun  saat  ini  muali  banyak bermunculan  toko-toko,  swalayan,  hingga  jual  beli  produk  pedagang  keliling.  Dimana tampilan  sebuah  produk  memiliki  pemikat  tersendiri,  sehingga  menjadi  modal  untuk  dalam daya tarik konsumen. Namun di saat itupun kemasan yang hanya berfungsi sebagai pemberi informasi kepada konsumen terkait dengan isi, kandungan, serta informasi produk. Kemudian di era 1980-an, dimana dunia usaha mengalami peningkatan persaingan yang tinggi, sehingga kalangan  produsen  berlomba-lomba  untuk  menarik  minat  konsumen.  Dengan  demikian, desain,  style  model,  bentuk  hingga  ukuran  dari Packaging sangat  dirasa  penting  dalam strategi peningkatan nilai jual. Dari sinilah Packaging perlu dibuat sedemikian rupa sehingga mampu  menarik  perhatian  konsumen  untuk  melihat  bahkan  membeli  barang  tersebut.
Sehingga  dalam  kemasan/ Packaging perlu  di  jelaskan  tentang  keistimewaan-keistimewaan dari produk (Mukhtar & Nurif, 2015).
Packaging atau  dalam  bahasa  Indonesia  di  sebut  “kemasan”  memiliki  arti  tersendiri. Dalam  (Departemen  Pendidikan,  2008)  bahwa  kemasan  adalah  hasil  kegiatan  membungkus atau  bisa  disebut  dengan Packaging sebagai  alat  untuk  melindungi  barang  produksi. Packaging adalah  perpaduan  kegiatan  antara  membungkus  barang  produksi  dengan  teknik dan  teknologi  produksi.  Hal  ini  dimaksudkan  untuk  melindungi  produk  yang  akan dipasarkan,  sehingga  produk  tersebut  dapat  disimpan  dengan  aman  dan  dijajakan  kepada konsumen secara baik. Kegiatan ini pun dibutuhkan suatu inovasi sehingga memiliki estetika yang  baik  dan  dapat  menarik  konsumen  untuk  membeli.  Kotler  &  Keller  menjelaskan pandangannya  melalui  (Apriyanti,  2018)  bahwa  pengemasan  adalah  suatu  kegiatan  dalam merancang serta memproduksi bungkus atau wadah dari suatu produk. Namun pada dasarnya kemasan bukan hanya sebatas bungkus sematan, karena pada dasarnya kemasan memberikan kesan yang luar biasa dan mendalam bagi seorang calon konsumen. Artinya kesan awal yang terjadi pada konsumen adalah terbentuknya minat terhadap produk. Dengan demikian melalui kesan  tersebut  kemudian  memunculkan  keputusan  bagi  konsumen  untuk  membeli  atau membatalkan  pemesanan  produk.  Keputusan  atau  pembatalan  pembelian  produk  bisa  di sebabkan oleh faktor kemasan.
Kemasan  adalah  salah  satu  bidang  dalam  desain  komunikasi  visual  yang  memiliki banyak  tuntutan  khusus  karena  fungsinya  yang  langsung  berhadapan  dengan  konsumen, antara  lain  tuntutan  tekhnis,  kreatif,  komunikatif  dan  pemasaran  yang  harus  diwujudkan kedalam  bahasa  visual  (Amri,  2016).  Melalui  asumsi  tersebut  dapat  dijelaskan  bahwa  pada dasarnya Packaging memiliki dua fungsi, yaitu fungsi protektif dan fungsi promosi. pertama, yang  dimaksud  dengan  fungsi  protektif  adalah  berkaitan  dengan  perlindungan  keamanan terhadap  produk  itu  sendiri.  Misalnya  produk  akan  mengalami  perubahan  dan  perbedaan iklim  yang  dapat  yang  dapat  merusak  kondisi  produk.  Tanpa Packaging tentu  akan mempengaruhi kondisi produk pada saat pendistribusian hingga sampai ke tangan konsumen. Melalui Packaging yang  baik  produk  yang  telah  sampai  ke  tangan  konsumen  akan  terjaga dari  kerusakan  dan  kecacatan  produk.  Dengan  demikian Packaging akan  meminimalisir resiko pembelian produk. Fungsi kedua adalah sebagai sarana promosi produk. Bahwa sarana Packaging akan  menambah  daya  promosi  produk.  Oleh  karena  itu  produsen  dituntut  untuk inovatif dan kreatif dalam pengemasan produk sehingga akan memiliki penampian yang baik dan  memiliki  estetika  dalam  tampilan  kemasan  produk.  Pertimbangan  tampilan  mulai  dari bentuk,  kolaborasi  warna  yang  menarik  bagi  konsumen.  Pada  konteks  fungsi  promosi, Packaging produk  akan  berpengaruh  terhadap  daya  saing  dan  perhatian  konsumen. Fenomena yang muncul pada konsumen selama ini adalah adanya kebutuhan tampilan dalam Packaging produk,  hal  ini  berkolerasi  tinggi  terhadap  tingkat  kejenuhan  konsumen  dalam melihat  produk  yang  ditawarkan.  Dengan  demikian,  inovasi  dan  perubahan Packaging akan selalu  dibutuhkan  oleh  produsen  dalam  menciptakan  dan  membentuk Packaging yang menarik bagi konsumen.
Kian hari terus berkembang kreativitas tampilan serta kemasan yang di tawarkan oleh produsen  terhadap  konsumen.  Hal  ini  disebabkan  oleh  adanya  kebutuhan  produsen  dalam pemasaran produk. Karena itu, banyak bermunculan inovasi  produsen terhadap pengemasan produk  yang  memiliki  keunikan  dan  kekhasan  sebagai  ciri  produk  olahan  dari  produsen
tertentu.  Melalui  keunikan  pengemasan/ Packaging mencirikan  produk  yang  ditawarkan. Maka, Packaging dapat  diasumsikan  sebagai  representasi  produk  yang  ada  dalam  kemasan tersebut.  Pada  konteks  ini,  jelas  bahwa Packaging adalah  suatu  upaya  dan  sebagai  strategi produsen dalam mempromosikan dan memasarkan produk sehingga dapat menaikan nilai jual produk  dan  sekaligus  meningkatkan  minat  konsumen.  Untuk  mengenalkan  suatu  produk kepada konsumen tentu dibutuhkan promosi dengan pengemasan yang unik dan menarik.
Setiap  kemasan  apapun  sifatnya,  membantu  memenuhi  peranannya  dalam  proses kemasaran.  Kemasan  ideal  harus  efektif  melindungi  isinya,  harus  memberikan  sumbangan yang  realitas  pada  distribusi  yang  efektif,  dan  harus  dengan  biaya  yang  efektif  dalam pengertian  tidak melebihi proporsi manfaatnya. Yang lebih penting dari itu, bahwa kemasan adalah sebuah perwakilan produsen dalam menjelaskan produk yang ditawarkan. Karena itu kemasan  perlu  di  desain  semenarik  mungkin,  dengan  keterangan  tentang  informasi  produk yang dimaksud. Informasi yang tertera dalam Packaging bisa terkait dengan masalah nominal jumlah berat  produk, informasi  kandungan gizi, bahan-bahan yang digunakan, izin produksi hingga masa  konsumen dalam  penggunaan produk.  Informasi  ini  tentu sangat  penting  untuk diberikan  kepada  konsumen,  guna  meminimalisir  bahaya  yang  ditimbulkan  misalnya  akibat keterlambatan konsumen dalam mengkonsumsi produk.
Bagaimanapun,  fungsi  yang  paling  penting  adalah  bagian  yang  berperan  dalam penjualan.  Kemasan  yang  ideal  secara  bersama-sama  dari  segi  fungsional,  ekonomi,  dan penjualan.  Kemasan  seharusnya  merupakan  kesan  singkat  dari  citra  produk  yang  ingin disampaikan oleh produsen. Dengan demikian maka kemasan haruslah terpadu dengan fungsi produk.  Memasukan  identitas  produk  ke  pikiran  pelanggan  merupakan  bagian  penting  dari pemasaran  dan  penjualan  yang  baik.  Kemasan  memainkan  peranan  penting  dalam  identitas produk karena kemasan merupakan penghubung yang penting antara produsen, pengecer, dan konsumen.  Kemasan  merupakan  bagian  terpadu  dari  rencana  pemasaran  dan  harus mencerminkan tema promosi yang ingin disampaikan.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  dengan  pendekatan  kualitatif  deskriptif  dengan jenis penelitian case study (study kasus). Dimana suatu penelitian yang didasarkan pada suatu cara  pandang  yang  dalam  pembahasannya  merupakan  hasil  informasi-informasi  yang  di dapatkan  melalui  studi  lapangan.  Dengan  demikian,  penelitian  ini  didasarkan  pada pemahaman bahwa sebuah metodologi dengan menyelidiki suatu fenomena sosial atau secara psesifik tentang masalah perekonomian atau mengenai peran packaging dalam meningkatkan hasil  produk  terhadap  konsumen.  Suatu  penelitian  yang  melihat  secara  utuh  tentang  perang kemasan terhadap minat konsumen. Dalam penelitiannya, peneliti mencoba mendeskripsikan hasil  studynya  dengan  bersifat followupstudy ,  hal  ini  yang  memungkinkan  peneliti  untuk melakukan  hubungan  antar  variabel,  mengembangkan  generalisasi,  dan  mengembangkan teori  yang  memiliki  validitas  universal.  Metode  deskriptif  adalah  suatu  metode  dalam meneliti  status  sekelompok  manusia,  objek,  kondisi,  sistem  pemikiran  ataupun  suatu  kelas peristiwa pada masa sekarang. Tujuan penelitian deskriptif adalah untuk menjelaskan secara sistematis,  faktual  dan  akurat,  mendeskripsikan  atau  mendeskripsikan  fakta,  sifat,  dan hubungan dari fenomena yang diteliti. Oleh karena itu, metode deskriptif adalah metode yang digunakan untuk menganalisis data dengan cara mendeskripsikan atau mendeskripsikan data
yang  telah  dikumpulkan,  dan  tidak  dimaksudkan  untuk  membuat  kesimpulan  atau generalisasi secara umum (Sugiyono, 2015).
Dalam  penelitian  ini,  peneliti  akan  menjelaskan  tentang  peran packaging terhadap tingkat  nilai  jual  produk  olahan  Keripik  buah.  Dengan  demikian  teknik  pengumpulan  data yang digunakan peneliti diantaranya adalah wawancara terhadap konsumen atau  masyarakat secara  umum.  Kemudian,  peneliti  juga  akan  menggunakan  teknik  studi  kepustakaan  atau menkaji  teori  melalui  referensi  terkait  yang  memiliki  relevansi  dengan  pembahasan penelitian. Sebagaimana dijelaskan oleh Moloeng bahwa tahapan dalam penelitian kualitatif deskriptif  dapat  dibagi  menjadi  lima  tahapan  pokok  penelitian,  hal  tersebut  diantaranya adalah sebagai berikut;
1. Tahap pra lapangan, yaitu orientasi yang meliputi kegiatan penentuan fokus, penyesuaian paradigma dengan teori dan disiplin ilmu, penjajakan dengan konteks penelitian mencakup observasi  awal  ke  lapangan  dalam  masalah  penelitian  yaitu packaging terhadap  tingkat nilai jual produk olahan Keripik buah.
2. Tahap  kegiatan  lapangan,  tahap  ini  meliputi  pengumpulan  data-data  yang  terkait  dengan fokus  penelitian  yaitu  peran packaging terhadap  tingkat  nilai  jual  produk  olahan  Keripik buah.
3. Tahap  analisis  data,tahap  ini  meliputi  kegiatan  mengolah  dan  mengorganisir  data  yang diperoleh melalui observasi partisipan, wawancara mendalam dan dokumentasi, setelah itu dilakukan penafsiran data sesuai  dengan konteks permasalahan yang  diteliti. Selanjutnya, pemeriksaan keabsahan data melalui pengecekan sumber data dan metode yang digunakan untuk  memperoleh  data  sebagai  data  yang  valid,  bisa  dijadikan  bahan  dan  bahan  untuk memberi makna atau sebagai dasar Interpretasi data adalah proses  yang ditentukan dalam konteks  pemahaman  penelitian  yang  sedang  dipelajari.  Tahapan  penulisan  laporan meliputi:  Kegiatan  untuk  mengumpulkan  hasil  penelitian  dari  semua  rangkaian  kegiatan pengumpulan data sampai memberikan makna data.
4. Tahap  penulisan  laporan,  tahap  ini  meliputi  kegiatan  penyusunan  hasil  penelitian  dari semua rangkaian kegiatan pengumpulan data sampai pemberian makna data.
5. Langkah terakhir adalah melakukan publikasi tulisan untuk diterbitkan ke dalam lembaga penerbitan jurnal(Moleong, 2005).

## Hasil dan Pembahasan
Packaging /pengemasan  yang  baik  merupakan  pengemasan  yang  dapat  menarik perhatikan  lebih  dari  konsumen.  Agar  kemasannya  menjadi  lebih  menarik,  ada  hal  yang selalu melekat dan mngikutinya tidak lain adalah design kemasan itu sendiri. Desain kemasan dapat didefinisikan sebagai bisnis inovatif yang mengaitkan bentuk, struktur, material, warna, gambar,  tata  letak,  dan  elemen  desain  dengan  informasi  produk  sehingga  produk  tersebut dapat  dijual.  Daya  tarik  visual  memainkan  peran  yang  sangat  penting  dalam  menarik perhatian konsumen terhadap produk dalam desain kemasan. Oleh karena itu, pemasar sering kali  menggunakan  elemen  visual  saat  mendesain  kemasan  produk.  Desain  kemasan  dapat diartikan  sebagai  bisnis  kreatif  yang  mengaitkan  bentuk,  struktur,  materrial,  warna,  citra, tipografi dan elemen-elemen desain  dengan informasi  produk agar produk dapat dipasarkan. Daya  tarik  visual  sangat  berperan  dalam  sebuah  desain  kemasan  dalam  menarik  perhatian mata konsumen kepada sebuah produk. Maka dari itu, unsur visual kerap kali digunakan oleh
pemasar  dalam  desain  kemasan  produknya.  Sebagai-mana  hasil  dari  penelitian  Sauer  & Sonderegger serta Clement dalam (Shidiqy, 2016) menjelaskan bahwasannya produk yang di design  secara  menarik  dan  berbeda  akan  mendorong  konsumen  untuk  membeli  produk, dengan begitu dapat dinyatakan bahwa desain kemasan yang menarik akan berpengaruh pada keputusan pembelian oleh konsumen.
Dalam undang-undang Republik Indonesia No 18 Tahun 2012 tentang Pangan, Pasal 82 tentang Standar Kemasan Pangan disebutkan bahwa;
1. Packaging/ Kemasan  Pangan  berfungsi  untuk  mencegah  terjadinya  pembusukan  dan kerusakan,  melindungi  produk  dari  kotoran,  dan  membebaskan  Pangan  dari  jasad  renik patogen.
2. Setiap  Orang  yang  melakukan  Produksi  Pangan  dalam  kemasan  wajib  menggunakan bahan Kemasan Pangan yang tidak membahayakan kesehatan manusia.
Keamanan kemasan pangan ditentukan oleh komponen penyusun kemasan, yaitu zat kontak pangan ( food contact substance ) yang dapat berpindah (bermigrasi) ke dalam pangan yang disebut migran. Migran dapat berasal dari residu bahan baku ( starting materials ) berupa monomer  dan/atau  bahan  tambahan  yang  digunakan  dalam  proses  pembuatan  kemasan pangan.  Migran  yang  terakumulasi  dalam  tubuh  dapat  mengganggu,  merugikan,  dan berbahaya bagi kesehatan.
Kemudian  dalam  Peraturan  Badan  POM  Nomor 20  Tahun  2019  dijelaskan  tentang Kemasan  Pangan  mengatur  ketentuan  keamanan  kemasan  baik  yang  memiliki  fungsi  untuk mengemas  pangan  ataupun  tidak  (sebagai  contoh  sendok  takar  dan  sedotan),  baik  yang kontak  langsung  dengan  pangan  olahan  maupun  yang  tidak.  Keamanan  kemasan  pangan diatur melalui pemenuhan terhadap persyaratan zat/bahan kontak pangan serta batas migrasi.
Pada kontek ini, produsen atau pelaku usaha dilarang menggunakan bahan apa pun yang  dapat  membahayakan  manusia,  serta  dapat  terjadi  pencemaran  yang  membahayakan kesehatan lingkungan. Bahan kemasan harus aman dan tidak menjadi polusi bagi lingkungan dan  kesehatan  manusia.  Dengan  demikian  prinsip  penentuan  keamanan  kemasan  adalah  di dasarkan pada bahan berbahaya yang digunakan untuk pengemasan yang berkontak langsung dengan  pangan.  Hal  ini  dilakukan  sebagai  prinsip  kehati-hatian  untuk  penggunaan  kemasan yang  tidak  kontak  langsung  dengan  pangan  (kemasan  sekunder),  persyaratan  keamanannya dapat  mengacu  ke  Peraturan  Badan POM  Nomor  20  Tahun  2019  tentang  Kemasan  Pangan. Peraturan  ini  mengatur  8  (delapan)  jenis  bahan  kontak  pangan.  Hal  tersebut  diantaranya adalah sebagai berikut;
1. Plastik
2. Karet/ elastomer
3. Kertas dan karton
4. Penutup/ gasket/ segel
5. Pelapis
6. Keramik
7. Gelas
8. Logam
Pada  dasarnya  kemasan  memiliki  fungsi  sebagai  pelindung  bagi  produk  yang  di kemas.  Namun  dalam  perkembangannya,  produsen  membuat  kemasan  pada  produknya dimaksudkan untuk  menarik konsumen sehingga memiliki ketertarikan pada  produk yang di
tawarkannya.  Kemasan  juga  dapat  dipahami  sebagai  perlindungan  bagi  makanan  sehingga dapat di bawa dari tempat produsen ke tempat konsumen dalam keadaan baik.
Karena  berfungsi  melindungi  produk  makanan  yang  dikemasnya  maka  konsumen pemakai  produk  tersebutakan  mempunyai  kesamaan  didalam  mengkonsumsinya.  Melalui pengemasan  juga  akan  dicapai  penghematan-penghematan  dalam  sumber  daya  alam makanan.  Dari  bentuk,  ukuran,  warna  serta  informasi-informasi  yang  ditampilkan  pada kemasan dapat  menimbulkan  daya tarik. Sehingga dapat  produk dapat  dibandingkan dengan kemasan-kemasan  sejenis  lainnya.  Dari  sini  dapat  dipahami  bahwa  kemasan  sebagai  alat pemindahan  barang  yang  praktis  bagi  konsumen.  Selain  sebagai  wadah  bagi  produk  secara tidak langsung, perwajahan suatu kemasan dapat menjadi  promosi terselubung jika tampilan di  pajangan  toko  pada  saat  pendistribusian.  Artinya  semakin  menarik  konsep  desain kemasannya dan peletakan serta tampilan dari pengemasan maka akan semakin memikat bagi konsumen untuk membeli. Kemudian kemasan juga berfungsi sebagai media pemasaran dan dapat meningkatkan nilai tambah makanan yang dikemas. Melalui penampilan kemasan yang menarik dan bonafide produk yang dikemas akan menjadi daya tarik bagi konsumen. Sistem pemasaran  yang  modern  melalui  toko-toko  swalayan  telah  memberi  peranan  yang  semakin penting  dan  menentukan  kepada  kemasan  untuk  mempromosikan  dan  memasarkan  produk- produk yang dikemas.
Menurut (Klimchuk & Krasovec, 2006)pengemasan merupakan kegiatan mendesain dan  memproduksi  wadah  atau  pembungkus  produk.  Kemudian  lebih  lanjut  Marianne menjelaskan  bahwa  desain  kemasan  merupakan  salah  satu  ladang  bisnis  kreatif  dapat dimanfaatkan oleh produsen untuk membuat bentuk, struktur, material, warna, citra, tipografi, dan  elemen-elemen  desain  lainnya.  Bisnis  kreatif  ini  dapat  berfungsi  menjadi  informasi produk  agar  produk  dapat  dipasarkan  secara  baik.  Desain  kemasan  berlaku  untuk membungkus,  melindungi,  mengirim,  mengelarkan,  menyimpan,  mengidentifikasi,  dan membedakan sebuah produk dipasar.
Bambang  Bhakti  dalam  (Natadjaja,  2002)  menyatakan  bahwa  kemasan  seharusnya merupakan kesan singkat dari citra produk yang ingin disampaikan oleh pabrik, dan kemasan tersebut  haruslah  terpadu  dengan  fungsi  produk.  Desain  kemasan  memerlukan  banyak pemikiran dan tentu saja bukan suatu hal yang mudah. Yang paling penting, kemasan tersebut harus  menunjukkan  identitas  sebuah  produk.  Dalam  banyak  hal  kemasan  menggambarkan merek  di  mata  konsumen,  dan  bila  orang  mengingat  merek  tersebut  mereka  menghayalkan kemasan tersebut; dalam hal seperti ini kemasanlah yang menghasilkan penjualan.
Olahan Keripik buah merupakan salah satu  bentuk makanan ringan yang terbuat dari berbagai  buah-buahan. Umumnya buah yang menjadi  produk olahan Keripik adalah Pisang, Nangka,  Apel,  Nanas,  Duren,  Salak  dan  lain  sebagainya.  Sudah  menjadi  umum  dikalangan masyarakat  hari  ini,  olahan  Keripik  buah.  Banyak  produk  rumahan  ( home  industry )  yang menjajakan  produk  olahan  Keripik  buah.  Olahan  Keripik  buah  awalnya  dikenal  di  tahun 2000-an.  Masyarakat  membuat  inovasi  dalam  jajanan  oleh-oleh  atau  buah  tangan  bagi wisatawan yang berkunjung ke daerahnya. Hingga kini, olahan produk Keripik buah menjadi ciri  khas  buah  tangan  pada  suatu  daerah,  salah  satunya  adalah  Malang  dan  Yogyakarta. Daerah  tersebut  memiliki  produk  olahan  Keripik  buah  yang  sudah  memiliki  Brank  hingga pangsa  pasar  ke  luar  negeri.  Hingga  kini  produk  olahan  Keripik  buah  sudah  mendapatkan pasar di  masyarakat, karena memiliki cita rasa yang khas dari Keripik lainnya. Karena pada
umumnya, Keripik terbuat dari tepung atau hanya terbuat dari bahan baku Pisang, namun kini masyarakat memiliki banyak pilihan varian dalam olahan Keripik buah.
Olahan  Keripik  buah  merupakan  makanan  ringan  yang  terbuat  dari  irisan  berbagai macam  buah  kemudian  diolah  melalui  mekanisme  teknologi  olahan  tertentu  kemudian digoreng.  Dalam  olahan  keripik  buah  memiliki  manfaat  yang  sangat  tinggi,  apalagi  hal  ini akan  meningkatkan  nilai  dan  manfaat  terhadap  buah-buahan  tersebut.  Artinya,  buah-buahan seperi Pisang, Nangka, Apel dan lainnya tersebut jika diinovasi menjadi sebuah keripik akan melahirkan nilai produk yang lebih tinggi, seperti terhadap nilai jual buah-buahan itu sendiri. Selain  itu,  olahan  keripik  buah  akan  memberi  manfaat  untuk  meminimalisir  pembusukan buah sehingga dapat bertahan lama, dan dapat dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang. Dengan  demikian  keripik  buah  juga  dapat  memperpanjang  kemanfaatan  bagi  buah-buahan. Tentu  hal  ini  akan  menjadikan  keripik  buah memiliki  nilai  gizi  yang  cukup  tinggi  sehingga baik untuk dijadikan camilan. Buah-buahan yang diolah menjadi keripik akan memiliki daya tahan  yang  cukup  lama  untuk  dimanfaatkan.  Inovasi  olahan  keripik  buah  juga  akan memberikan  kesan  dalam  cita  rasa  dan  varian  baru  dalam  buah  yang  diolah  dalam  bentuk kerikpik dengan berbagai macam  jenis keripik  buah. Namun  yang perlu diperhatikan adalah bahan  baku  buah-buahan  yang  akan  dibuat  menjadi  keripik  perlu  dipilih  dari  jenis  dan kualitas buah yang terbaik.
Industri  pengolahan  Keripik  buah  sebagian  besar  merupakan  industri  rumah  tangga dengan  pengawasan  mutu  yang  kurang  maksimal.  Sehingga  mutu  yang  dihasilkan  belum konsisten  dan  tidak  memenuhi  syarat  mutu  Keripik  buah.  Industri  pengolahan  keripik  buah juga  umumnya  juga  belum  bisa  memenuhi  tuntutan  konsumen  yang  menginginkan  jaminan mutu  keripik  yang  dihasilkan.  Berdasarkan  survei  lapangan  yang  penulis  lakukan  terhadap salah  satu  industri  keripik  buah  di  salah  satu  toko  swalayan  atau  pusat  oleh-oleh  Cirebon terlihat  bahwa  industri  tersebut  belum  menerapkan  prinsip-prinsip Good  Manufacturing Practice (GMP).  Misal  salah  satunya  adalah  terlihat  pada  sanitasi  alat,  pekerja  dan lingkungan proses produksi yang tidak terjaga. Kemudian pada sisi pengemasan ( packaging ) yang  belum  terlihat  maksimal.  padahal  dari  sisi  kemasan,  seharusnya  menjadi  kunci masuknya pasar bagi produsen untuk mendapatkan nilai jual produk.
Packaging dalam  produk  memiliki  peran  penting  dalam  meningkatkan  nilai  jual produk,  termasuk  dalam  produk  olahan  Keripik  buah.  Karena  pada  dasarnya Packaging olahan  Keripik  buah  digunakan  sebagai  media  komunikasi  bagi  produsen  terhadap konsumen. Packaging olahan Keripik buah selain memiliki pengemasan namun juga sebagai alat untuk menerangkan dan mencerminkan produk, citra merk, dan juga bagian dari produksi dengan  pertimbangan  mudah  dilihat,  dipahami  dan  diingat  bagi  konsumen.  Oleh  karena  itu desain  kemasan  olahan  Keripik  buah  harus  memberikan  tampilan  yang  akan  menjadi  daya tarik  dari  sisi  visual.  Tentunya  desain  kemasan  harus  menjadi  media  komunikasi  antar produsen  dengan  calon  konsumen,  sehingga  dalam  desain  kemasan  harus  tercantum informasi-informasi  yang  harus  diketahui  oleh  calon  konsumen  sehingga  calon  konsumen merasa tidak asing dengan produk yang dikemas.
Perlu  diketahui  juga  bahwa  semakin  lengkap  informasi  terkait  dengan  olahan Keripik buah yang tercantum dalam kemasan semakin pula memberikan persepsi yang lebih baik  kepada  produk.  Oleh  karena  itu  yang  perlu  dicantumkan  dalam  desain  kemasan packaging produk olahan Keripik buah ini adalah sebagai berikut:

## 1. Nama Produk/Nama Makanan
2. Komposisi/Daftar Ingredients
3. Isi/Netto
4. Nama dan Alamat Pabrik/Importer
5. Nomor Izin BPOM/PIRT
6. Info Halal
7. Kode Produksi
8. Tanggal Kadaluarsa
9. Petunjuk cara penyimpanan
10. Petunjuk cara penggunaan
11. Nilai Gizi yang ada dalam Keripik buah
Packaging atau  kemasan  yang  ditujukan  untuk  produk  olahan  Keripik  buah  juga dimaksudkan  untuk  menciptakan BrandImage /  Citra  Merek  sebagai  media  publikasi  dan sosialisasi  brand  untuk  mendapatkan  perhatian  konsumen.  Karena  melalui  kemasan  olahan Keripik  buah  akan  menjadi  media  untuk  menancapkan  citra  merek  kepada  konsumen sehingga  konsumen  mudah  mengingat  dan  fanatik  untuk  memilih  produk  olahan.  Sebagai contoh  misalnya:  minuman  botol  Aqua,  karena  sudah  menancap Brand  image- nya  maka Aqua  menjadi  penamaan  pada  setiap  produ  minuman  botol.  Bahkan  meskipun  merek  yang digunakan  bukan  Aqua  namun,  penamaan  terhadap  minuman  botol  mineral  yang  di  beli konsumen  menamakan  produk  tersebut  dengan  Aqua.  Hal  ini  tercipta  oleh  adanya  citra produk  yang  sudah  melekat  pada  konsumen.  Kemudian  dari  sisi  lain Brand  Image akan memberikan kesan dari  sisi  jarak pandang. Misalnya dari  jarak pandang yang jauh dan atau dalam  penempatan  yang  kurang  sempurna  produk  olahan  Keripik  buah  akan  tetap  lebih mudah  dikenal  oleh  konsumen,  hal  inilah  yang  menjadi  keuntungan  dalam  pengemasan ( packaging ).
Dari  hasil  pengamatan  di  lapangan,  umumnya  industri  olahan  Keripik  buah  masih belum  memaksimalkan  dalam  tampilan  kemasan,  sehingga  daya  tarik  dari  Keripik  buah tersebut  belum  tereksplorasi  secara  maksimal.  Padahal  sebagaimana  dijelaskan  bahwa pengemasan  ( packaging )  memiliki  peran  penting  dalam  menarik  minat  konsumen  untuk melihat  hingga  mencoba  produk.  Termasuk  ketika  berbicara  desain  atau  tampilan  dari pengemasan  hingga  bentuk  pengemasan  yang  perlu  di  desain  sehingga  menarik  konsumen untuk  menggunakan  produk.  Peran  penting  memperhatikan  pengemasan  akan  menentukan harga  produk,  oleh  karena  itu  desain  rancangan  kemasan  akan  menentukan  karakteristik produk.  Faktor  pemasaran  juga  akan  dipengaruhi  oleh  proses  produksi,  jalur  distribusi, segmen pasar, produk pesaing, sasaran pasar hingga promosi. Karena itu kemasan digunakan sebagai  media  penandaan  barang,  warna  kemasan  mencerminkan  isi,  ramah  lingkungan  dan dapat didaur ulang.
Dengan  demikian,  agar  tampilan  lebih  menarik  maka  kemasan  Keripik  Buah  perlu didesain  sehingga  sesuai  dengan  produk  yang  dikemas,  sesuai  dengan  tingkat  pemasaran yang dituju, up to date , menarik dan dapat diterima, display mudah, komunikatif dan berbeda atau  memiliki  ciri  khas  tersendiri  dari  produk  pesaing.  Desain  kemasan  meliputi  desain bentuk dan desain grafis. Pada kemasan juga perlu ada pelabelan sebagai identifikasi. Hal ini akan  membantu  penjulan  produk  dan  pemenuhan  peraturan  perundang-undangan  yang  di tetapkan dalam pemasangan kemasan terhadap produk olahan Keripik buah. Kemudian yang
terakhir  adalah  pemberian  merek  pada  kemasan  olahan  Keripik  buah,  hal  ini  penting dilakukan sebagai pembentukan identitas, pembeda terhadap produk pesaing hingga jaminan kualitas.

## Kesimpulan
Packaging atau  kemasan  adalah  salah  satu  strategi  pasar  dan  marketing  dalam meningkatan nilai  jual produk pada barang. Bahkan kemasan bisa menjadi  salah satu  faktor penentu  keputusan  konsumen.  Selain  memiliki  peran  untuk  memberikan  keagaman,  dan kenyamanan  hingga  informasi  produk  bagi  konsumen, packaging juga  memiliki  peran penting  dalam  meningkatkan branding produk  sehingga  dikenal  pasar.  Namun packaging memiliki  aturan  kebijakan  yang  menjelaskan  tentang  prosedur  serta  mekanisme  bagi produsen  dalam  membuat packaging .  Kripik  buah  olahan  industri  kreatif  ( home  industry ) pada  dasarnya  memiliki  peluang  untuk  dapat  meningkatkan  pasar.  Melalui  desain pengemasan  yang  efektif,  inovatif,  kreatif  dan  efisien  sehingga  akan  menarik  konsumen. Dengan  demikian  produk  yang  dijual  akan  memiliki  nilai  jual  yang  tinggi  jika  produsen memperhatikan kemasan yang dijual. Maka, kemasan ( packaging ) menjadi  salah satu  solusi yang  menarik  konsumen.  Seiring  dengan  perkembangan  zaman  dan  meningkatnya persaingan,  fungsi  yang  dulunya  hanya  sebatas  pembungkus  dan  wadah  pelindung.  Kini packaging memiliki peran penting dalam meningkatkan nilai jual dan menjadi citra baru bagi dalam dunia marketing.

## Bibliografi
Amri, A. (2016). Model penelitian desain komunikasi visual . PT. Cakra Press.
Apriyanti, M. E. (2018). Pentingnya Kemasan terhadap Penjualan Produk Perusahaan. Sosio E-Kons , 10 (1), 20–27.
Departemen  Pendidikan,  N.  (2008). Kamus  besar  bahasa  Indonesia  pusat  bahasa .  Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Klimchuk, M. R., & Krasovec, S. A. (2006). Desain Kemasan. Terjemahan oleh: Bob Sabran. 2008. Erlangga. Jakarta .
Moleong, L. J. (2005). Metodologi kualitatif. Edisi Revisi. Bandung: PT Remaja Rosdakarya .
Mukhtar,  S.,  &  Nurif,  M.  (2015).  Peranan  packaging  dalam  meningkatkan  hasil  produksi terhadap konsumen. Jurnal Sosial Humaniora (JSH) , 8 (2), 181–191.
Natadjaja,  L.  (2002).  Pengaruh  komunikasi  visual  antar  budaya  terhadap  pemasaran  produk pada pasar ekspor ditinjau dari warna dan ilustrasi desain kemasan. Nirmana , 4 (2).
Shidiqy,  D.  (2016).  Pengaruh  Penggunaan  Peringatan  Visual  Dalam  Desain  Kemasan Terhadap  Keputusan  Pembelian  Dengan  Respon  Emosional  Sebagai  Variabel Pemediasi  (Studi  Kasus  Pada  Pembeli  Rokok  Sampoerna  a  Mild  Di  Warung  Kopi Waris Tulungagung). Ekonomi Bisnis , 21 (2), 55004.
Sugiyono, P. (2015). Metode penelitian kombinasi (mixed methods). Bandung: Alfabeta .