## APLIKASI AKUAPONIK SISTEM PASANG SURUT DENGAN SUPLAI OKSIGEN POMPA SUBMERSIBEL DI DESA TANJUNGSARI, KABUPATEN SUMEDANG
Ibnu Bangkit Bioshina Suryadi 1* , Zahidah 2 , Herman Hamdani 3 , Yuli Andriani 4 , Lantun Paradhita Dewanti 5 , Rioaldi Sugandhy 6 .
1,3,4,5 Departemen Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, UNPAD
2 Kepala Departemen Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, UNPAD
6 Pranata Laboran Pendidikan, Kawasan Perikanan Darat Ciparanje, FPIK UNPAD *Korespondensi: ibnu.bangkit@unpad.ac.id
ABSTRAK. Kondisi  pandemi  Covid-19  memberikan  efek  ekonomi  yang  cukup  signifikan  terhadap masyarakat  Indonesia.  Daya  beli  yang  menurun,  membuat  masyarakat  harus  mencari  solusi  untuk memenuhi kebutuhan pangan yang bergizi dengan harga terjangkau. Sistem akuaponik merupakan salah satu  jalan  keluar  untuk  pemenuhan  kebutuhan  gizi  tersebut.  Dengan  diadakannya  pengabdian  pada masyarakat  ini,  diharapkan  dapat  menjadi  model  untuk  kegiatan urban  farming dengan  memanfaatkan lahan yang terbatas. Model yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pendidikan masyarakat dan pelatihan. Sistem  akuaponik  yang  memadukan  budidaya  ikan  dengan  tanaman  sayur  memberikan  alternatif  bagi masyarakat  Desa  Tanjungsari  untuk  mendapatkan  sumber  pangan  berprotein  tinggi  yang  organik  serta dengan harga yang terjangkau.
Kata kunci: Akuaponik; Sumber Pangan; Pengabdian Pada Masyarakat; Desa Tanjungsari
ABSTRACT. The  Covid-19  pandemic  has  had  a  significant  economic  effect  on  Indonesian  citizens. Declining purchasing power makes citizens have to find solutions to meet the needs of nutritious food at affordable  prices.  The  Aquaponics  system  is  one  of  many  ways  out  to  meet  these  nutritional  needs.  By organized this community service, it is hoped that it can become a model for urban farming activities by utilizing  narrow  land.  The  model  used  in  this  community  service  is  training  and  public  education.  The aquaponics system that combines fish culture with vegetable crops provides an alternative for the people of Tanjungsari Village to get high protein food sources that are organic and at affordable prices.
Keywords : Aquaponics; Food Resources; Community Services; Tanjungsari Village
Aplikasi Akuaponik Sistem Pasang Surut Dengan Suplai Oksigen Pompa Submersibel Di Desa Tanjungsari, Kabupaten Sumedang (Ibnu Bangkit Bioshina Suryadi, Zahidah, Herman Hamdani, Yuli Andriani, Lantun Paradhita Dewanti, Rioaldi Sugandhy)

## PENDAHULUAN
Kondisi  pada  saat  pandemi  Covid-19 memberikan  efek  yang  signifikan  terhadap ekonomi  masyarakat,  terutama  bagi  kelas menengah  ke  bawah.  Dengan  menurunnya  daya beli,  kebutuhan  gizi  terutama  protein  akan menurun  pula.  Terdapat  beberapa  solusi  untuk menyediakan  sumber  protein  secara  mandiri. Seperti  menanam  tanaman  sayur  di  pekarangan rumah. Namun, protein nabati saja tidaklah cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi lengkap bagi manusia, terutama untuk tumbuh kembang anak. Salah  satu  sumber  protein  hewani  yang  mudah untuk dikembangkan adalah ikan. Wilayah  sub-urban  contohnya  seperti  daerah Desa  Tanjungsari,  Kab.  Sumedang  dikenal dengan  kondisi  wilayah  yang  padat  penduduk, hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Susetya  (2018) ciri  wilayah  perkotaan  adalah  kepadatan penduduk  yang  tinggi,  serta  terbatasnya  lahan terbuka  hijau  dan  lahan  kegiatan  budidaya  ikan karena lahan sudah digunakan untuk pembangunan  infrastruktur  serta  pemukiman penduduk.
Untuk mengatasi
permasalahan keterbatasan lahan untuk membudidayakan ikan di  wilayah  padat  penduduk,  maka  dapat dilakukan  metode urban  farming .  Salah  satu metode  yang  telah  banyak  diterapkan  di masyarakat  Indonesia  adalah  budidaya  ikan dengan  menggunakan  sistem  akuaponik.  Model budidaya  ikan  dengan  konsep  akuaponik  adalah memelihara  ikan  dengan  tanaman  dalam  satu wadah.  Tanaman  akan  membantu  menyerap limbah  organik  dari  hasil  ekskresi  ikan  dan  sisa pakan  yang  tidak  dimakan.  Dengan  demikian, kualitas  air  dapat  selalu  terjaga  sehingga pergantian  air  sebagai  media  pemeliharaan  ikan tidak akan sering diganti.
Apabila  dilihat  dari  segi  lingkungan, maka  akuaponik  dapat  dikategorikan  “ramah lingkungan”  (Setijaningsih  dan  Umar  2015; Sastro  2016),  karena  tidak  terlalu  banyak memerlukan  air  bersih,  dimana  hal  tersebut sangatlah dibutuhkan bagi masyarakat urban . Budidaya  ikan  dengan  sistem  akuaponik beragam,  sistem  akuaponik  yang  digunakan dalam  kegiatan  ini  adalah  sistem  pasang  surut dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di daerah  tersebut.  Sistem  kerja  akuaponik  pasang
surut yaitu air mengalir dari kolam ikan ke tandon pengendapan  ke  tandon  penyaringan  dan  ke tandon air bersih. Dari tandon air bersih dialirkan ke  tempat  sayuran  yang  disedot  menggunakan pompa  air,  ketika  air  sudah  mencapai  batas ketinggian  yang  ditentukan,  maka  air  di  tempat sayuran akan surut sampai batas yang ditentukan juga, kemudian mengalir ke kolam ikan kembali. Saat  air  naik  (kondisi  pasang)  kesempatan  bagi akar tanaman untuk menyerap nutrisi dari dalam air  dan  saat  air  turun  rendah  (kondisi  surut) kesempatan  pertukaran  udara  di  rongga  media tanam  dan  pernafasan  pada  akar  tanaman (Gambar 1).
Gambar 1. a) Akuaponik sistem pasang surut; b) Bell siphon
(Sumber : www.google.com/search?q=akuaponik+pasang+ surut)
Tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan  pengetahuan  kepada  masyarakat khususnya  masyarakat  Desa  Tanjungsari,  Kab. Sumedang  mengenai  teknik  budidaya  ikan dengan  sistem  akuaponik,  serta  memotivasi masyarakat  untuk  melakukan  budidaya  ikan  di pekarangan  rumah  untuk  hobi  (penghilang  stres selama  pandemi  berlangsung)  serta  dapat menjadi sumber pangan berprotein tinggi.

## METODE
Kegiatan  ini  dilaksanakan  di  Dusun Depok, Desa Tanjungsari, Kabupaten Sumedang. Waktu  pelaksanaan  adalah  April  2021  –  Juli 2021.  Pelaksanaan  kegiatan  pembuatan instalasi dan  pengawasan  proses  budidaya  dilakukan secara  luring  oleh  beberapa  orang  perwakilan Departemen Perikanan FPIK UNPAD,
sedangkan  proses  diskusi  dengan  anggota  PPM
Aplikasi Akuaponik Sistem Pasang Surut Dengan Suplai Oksigen Pompa Submersibel Di Desa Tanjungsari, Kabupaten Sumedang (Ibnu Bangkit Bioshina Suryadi, Zahidah, Herman Hamdani, Yuli Andriani, Lantun Paradhita Dewanti, Rioaldi Sugandhy)
dilakukan secara hybrid . Bahan yang digunakan dalam  kegiatan  ini  adalah  kayu,  terpal,  ember, pompa air double blower , batu kerikil, selang air sepanjang  3m,  pipa  PVC  2  inci,  ikan  lele,  ikan bawal,  ikan  nilem  dan  ikan  koi  berukuran  3cm, benih  pakcoy,  benih  kangkung,  pakan  ikan komersil  dengan  kandungan  protein  30%  dan probiotik EM 4 . Metode yang digunakan dalam pengabdian pada masyarakat ini adalah pelatihan dan pendidikan masyarakat. Pelatihan pembuatan akuaponik  sistem  pasang  surut  dilakukan  oleh perwakilan  tim  Departemen  Perikanan,  FPIK UNPAD.  Sedangkan  pendidikan  masyarakat dilakukan  menggunakan  metode hybrid ,  tiga orang  perwakilan  datang  langsung  menemui masyarakat  sementara  anggota  yang  lain  turut memberikan  diskusi  secara  daring,  hal  ini dilakukan untuk mengurangi tingkat penyebaran Covid-19. Pengawasan secara berkala dilakukan sampai sistem akuaponik tersebut menghasilkan produk ikan dan sayur.
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  terdiri tahapan  peninjauan  lokasi,  penentuan  lokasi akuaponik,  pembuatan  instalasi  akuaponik pasang surut, penentuan jenis ikan dan sayur yang dibudidayakan,  pengawasan  rutin  instalasi,  dan diskusi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pertambahan  jumlah  penduduk  di  Desa Tanjungsari,  Kabupaten  Sumedang  menjadi permasalahan dalam budidaya ikan, karena lahan yang terbatas dan air limbah buangan budidaya. Pengenalan metode budidaya dengan menggunakan  sistem  akuaponik  pasang  surut sangat diterima oleh masyarakat setempat karena dapat diterapkan pada lahan terbatas dan karena adanya sirkulasi dan filtrasi limbah organik oleh tanaman  dalam  sistem  akuaponik,  maka  aroma tidak  sedap  yang  dihasilkan  dari  budidaya  ikan menjadi  berkurang.  Warga  sasaran  dari  dua Rukun  Warga  juga  sangat  aktif  dalam  kegiatan ini,  hal  ini  dibuktikan  dengan  setiap  Rukun Tetangga memiliki perwakilannya selama proses pembuatan dan pemeliharaan instalasi
akuaponik.
Informasi mengenai akuaponik sudah berkembang  di  masyarakat,  akan  tetapi  metode terbaru  dan  yang  paling  efisien  belum  banyak
diketahui  khalayak  sasaran.  Sistem  budidaya akuaponik  yang  diusulkan  tim  Departemen Perikanan  adalah  menggunakan  sistem  pasang surut  sehingga  resirkulasi  air  menjadi  lebih efisien  serta  adanya  modifikasi  media  tanam menjadi  batu  kerikil  membuat  tanaman  dapat ditanam pada areal yang lebih luas, karena pada umumnya  media  tanam  berupa  dakron  dalam gelas plastik.
Ukuran instalasi akuaponik pasang surut yang digunakan adalah kolam terpal berukuran 2 m x 1 m x 0,7 m dua tingkat (Gambar 2). Tingkat pertama tempat budidaya ikan koi dan nilem dan tingkat  kedua  berisi  kerikil  yang  ditanami  oleh kangkung + pakcoy.
Gambar  2.  A)  Instalasi  Akuaponik;  B)  Tempat pemeliharaan  ikan  koi;  dan  C)  Tempat pemeliharaan  kangkung  (bagian  belakang)  dan pakcoy (bagian depan) (Sumber : dok. 2021)
Ikan  yang  ditebar  pada  awal  kegiatan adalah  ikan  lele  berukuran  3  cm,  namun  ikan mengalami kematian dengan gejala bercak putih, hal  ini  diduga  karena  suhu  dibawah  26⁰C sehingga  lele  terkena  penyakit  berupa  jamur. Tahap ini dilakukan pada bulan April 2021 ketika hujan masih sering terjadi. Penelitian Sitio et al. (2017)  menyatakan  bahwa  lele  tumbuh  dengan
Aplikasi Akuaponik Sistem Pasang Surut Dengan Suplai Oksigen Pompa Submersibel Di Desa Tanjungsari, Kabupaten Sumedang (Ibnu Bangkit Bioshina Suryadi, Zahidah, Herman Hamdani, Yuli Andriani, Lantun Paradhita Dewanti, Rioaldi Sugandhy)
baik  pada  suhu  26,1-27,6⁰C.  Sedangkan  jamur pada  ikan  akan  tumbuh  dengan  baik  pada  suhu 25⁰C (Khairyah 2012). Kemudian pada bulan Mei 2021 ditebar benih ikan bawal dan memiliki hasil yang serupa.
Kemudian pada bulan Juli 2021 ikan koi ( Cyprinus  carpio )  ditebar  sebanyak  400  ekor dengan ikan nilem ( Ostechilus hasselti ) 200 ekor dengan ukuran rata-rata 3 cm, bersamaan dengan penyemaian benih kangkung dan pakcoy. Setelah 14  hari  pemeliharaan,  pertumbuhan  akhir  ikan koi menjadi rata-rata 4,5 cm; pertumbuhan rata- rata ikan nilem 3,8 cm; rata-rata tinggi kangkung 20 cm; rata-rata tinggi pakcoy 10 cm. Ketinggian pakcoy  tergolong  lambat,  hal  ini  diduga  karena pakcoy  membutuhkan  intensitas  sinar  matahari yang  lebih  tinggi  ( direct  sunlight ),  sementara instalasi  akuaponik  berada  dibawah  naungan pohon besar. Tidak terdapat kematian baik pada ikan  maupun  tanaman  selama  pemeliharaan berlangsung.
Pertumbuhan mutlak ikan koi selama 14 hari pemeliharaan sebesar 1,5 cm, hasil ini lebih baik daripada pertumbuhan mutlak ikan mas ( C. carpio ) pada penelitian Sabrina et al. (2018) yaitu sebesar 1,09-1,30 cm selama 30 hari pemeliharaan.  Sedangkan  pertumbuhan  mutlak ikan nilem ( O. hasselti ) yaitu 0,8 cm, ikan nilem cenderung  memiliki  pertumbuhan  panjang  yang lebih  lambat  daripada  ikan  mas  karena  ukuran maksimal  tubuhnya  yang  lebih  kecil  daripada ikan koi/mas ( C. carpio ), hal serupa dikemukakan oleh Suryadi et al. (2020).
Pemeliharaan  ikan  koi  dan  nilem  secara bersamaan (polikultur) menjadikan pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup yang tinggi. Hal ini menurut Putri et al . (2016) dikarenakan ikan nilem  dapat  memakan  plankton  dan  perifiton sehingga  ikut  membantu  menjaga  kualitas  air budidaya.

## KESIMPULAN
Budidaya  sistem  akuaponik  sangat diterima  masyarakat  Desa  Tanjungsari,  Kab. Sumedang serta mampu membantu memberikan solusi  terhadap  kebutuhan  pangan  berproten tinggi  yang  ramah  lingkungan.  Ikan  koi  yang dipelihara  secara  polikultur  bersama  ikan  nilem mampu  menunjukkan  hasil  maksimal.  Tanaman
kangkung  merupakan  tanaman  yang  paling efektif dipelihara dalam sistem akuaponik.

## DAFTAR PUSTAKA
Khairyah,  U. 2012.  Identifikasi  dan  Prevalensi Jamur pada Ikan Gurami ( Osphronemus gouramy )  di  Desa  Ngrajek,  Kecamatan Mungkid,  Kabupaten  Magelang,  Jawa Tengah. Skripsi . Fakultas Perikanan dan
Kelautan. Surabaya: Universitas Airlangga. Putri,  A.K.,  Zahidah,  dan  Harahap,  S.A.  2016. Peningkatan Produksi Ikan Mas ( Cyprinus  carpio L)  Menggunakan Sistem  Budidaya  Polikultur  Bersama Ikan  Nilem  ( Ostechilus  hasselti )  di Waduk  Cirata,  Jawa  Barat.  Jurnal Perikanan dan Kelautan. 7 (1) 146-156. Sabrina, Ndobe, S., Tis’i, M., dan Tobigo, D.T.
2018.  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Mas ( Cyprinus  carpio )  pada  Media  Biofilter Berbeda.  Jurnal  Penyuluhan  Perikanan dan Kelautan. 12 (3) 215-224.
Sastro, Y. 2016. Teknologi Akuaponik Mendukung Pengembangan Urban Farming.  Jakarta:  Balai  Pengkajian Teknologi Pertanian. Setianingsih,  L.  dan  Umar,  C.  2015.  Pengaruh Lama Retensi Air Terhadap Pertumbuhan  Ikan  Nila  ( Oreochromis niloticus ) pada Budidaya Sistem
Akuaponik dengan Tanaman Kangkung.
Berita Biologi, Jurnal Ilmu-Ilmu Hayati. 14 (35) 267-275.
Sitio,  M.H.F.,  Jubaedah,  D.,  dan  Syaifudin,  M.
2017. Kelangsungan Hidup dan
Pertumbuhan  Benih  Ikan  Lele  ( Clarias sp.) pada Salinitas Media yang berbeda.
Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia. 5 (1) 1-4.
Suryadi,  I. B.B.,  Hidayatullah,  A.,  Rosidah, Subhan,  U.,  dan  Yustiati,  A.  2020. Viability of Ostechilus hasselti Padjadjaran  strain  against Aeromonas hydrophila infection.  Malaysian  Journal of Applied Sciences. 5 (1) 23-34.
Susetya,  I.E.  dan  Harahap,  Z.A.  2018.  Aplikasi Budikdamber  (Budidaya  Ikan  Dalam Ember)  Untuk  Keterbatasan  Lahan
Aplikasi Akuaponik Sistem Pasang Surut Dengan Suplai Oksigen Pompa Submersibel Di Desa Tanjungsari, Kabupaten Sumedang (Ibnu Bangkit Bioshina Suryadi, Zahidah, Herman Hamdani, Yuli Andriani, Lantun Paradhita Dewanti, Rioaldi Sugandhy)

## Budidaya  Di  Kota  Medan.  ABDIMAS
TALENTA . 3 (2) 416-420.