Volume 02, No. 01, Februari 2022, Hal. 43-49
https://journal.stitaf.ac.id/index.php/taawun.

## PEMBERDAYAAN FOOD TRUCK BERBASIS  SOSIAL  DAN KEWIRAUSAHAAN DALAM PENGUATAN KEGIATAN MBKM
Andi Indrawati 1 , Heryanto 2 , Heni Emawati 3
1 Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda, Jl, Juanda No  80 Samarinda, (0541) 743390
Pos-el : andiindrawaty@yahoo.co.id 1 ) heriyantountag2@gmail.com@gmail.com 2 ) 4rum2021@gmail.com@gmail.co 3 )
Received 31 December 2021; Received in revised form 12 January 2022; Accepted 20 January 2022

## Abstrak
Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  (MBKM)  Kegiatan  Kewirausahaan  adalah  kebebasan mahasiswa belajar di luar PT dalam bentuk menjalankan aktivitas berwirausaha mandiri, MBKM kegiatan kewirausahaan adalah mampu melakukan praktik awal wirausaha dengan pemahaman  konsep  wirausaha  yang  Komprehensif.  Bagi  mahasiswa  yang  telah  memiliki usaha  dapat  mengikuti  program  ini  dengan  capaian  akhir  pengembangan  usahanya  atau inovasi  usahanya  Tujuan  dari  Pengabdian  masyarakat  dengan  pengadaan  Food  Truck khususnya  membantu  orang-orang  yang  sedang  ditimpa  bencana.  Dengan  menggunakan Food Truck  ini Mendukung pemerintah dengan gerakan cepat untuk membantu masyarakat yang tertimpa bencana, dan melibatkan Mahasiswa dan dosen-dosen dari berbagai jurusan yang ada di Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda dengan  memberikan informasi secara menyeluruh  tentang    informasi  dan  data  pelaksanaan  MBKM  yang  dapat  dilaksanakan  di perguruan tinggi swasta Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda.
Kata  kunci :  Food  Truck    Peduli,  Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  (MBKM),  Program kewirausahaan

## Abstract
Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) Entrepreneurship activities are the freedom of students to study outside of PT in the form of running independent entrepreneurial activities, MBKM entrepreneurial activities are able to carry out initial entrepreneurial practices with a comprehensive understanding of entrepreneurial concepts. For students who already have a business, they can join this program with the final achievement of developing development or innovation aimed at community service by procuring Food Trucks, especially helping people who are being afflicted by disasters. With using this Food Truck Supports the government with fast movements to help communities affected by disasters, and involves students and lecturers from  various  departments  at  the  University  of  17  August  1945  Samarinda  by  providing comprehensive information about information and data on the implementation of MBKM that can be carried out in private college of the University of 17 August 1945 Samarinda.
Keywords : Food Truck Cares, Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM), Entrepreneurship Program

## PENDAHULUAN
Prinsip  Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  yaitu  mengajak  kampus  untuk bersinergi  dengan  pemerintah,  dunia  usaha  dan  industri  dalam  rangka meminimalisir kesenjangan kualifikasi lulusan dengan kebutuhan kerja. Selain itu, pentingnya MBKM ialah mengangkat potensi inovasi dan kearifan lokal.
MBKM memberikan kebebasan dan otonomi kepada lembaga pendidikan, dan merdeka  dari  birokratisasi,  dosen  dibebaskan  dari  birokrasi  yang  berbelit,  serta mahasiswa  diberikan  kebebasan  untuk  memilih  bidang  yang  diminati
(Mendikbudristek,  2021).  Program  tersebut  adalah  Kewirausahaan  Mahasiswa Indonesia  dalam  semangat  Merdeka  Belajar-Kampus  Merdeka  2021.  Tujuan diluncurkannya program tersebut selain untuk memberikan wadah bagi mahasiswa yang memiliki minat berwirausaha untuk mengembangkan usahanya lebih dini dan terbimbing juga untuk menangani permasalahan pengangguran yang menghasilkan pengangguran intelektual dari kalangan sarjana (Sukino,2021)
Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) Kegiatan Kewirausahaan adalah kebebasan  mahasiswa  belajar  di  luar  PT  dalam  bentuk  menjalankan  aktivitas berwirausaha  mandiri.  Aktivitas  usaha  mandiri  mahasiswa  yang  sedang dilaksanakan tersebut dapat dikonversi ke mata kuliah yang memiliki kompetensi sama dengan aktivitas kewirausahaan mahasiswa.  (Mendikbudristek, 2021).
MBKM  kegiatan  kewirausahaan  adalah  mampu  melakukan  praktik  awal wirausaha  dengan  pemahaman  konsep  wirausaha  yang  Komprehensif.  Bagi mahasiswa yang telah memiliki usaha dapat mengikuti program ini dengan capaian akhir pengembangan usahanya atau inovasi usahanya
Capaian  MBKM  kegiatan  kewirausahaan  adalah  mampu  melakukan  praktik awal  wirausaha  dengan  pemahaman  konsep  wirausaha  yang  Komprehensif.  Bagi mahasiswa yang telah memiliki usaha dapat mengikuti program ini dengan capaian akhir pengembangan usahanya atau inovasi usahanya. Adapun Capaian Kompetensi MBKM Kewirausahaan ini adalah: 1. Technical Skill (Mampu memproduksi barang, jasa/informasi),  2. Conceptual  Skill (Mampu  merumuskan  tujuan,  kebijakan  dan strategi  usaha)  3. Managerial  Skill (Mampu  menjalankan  fungsi  perencanaan, pengorganisasian,  penggerakan  dan  pengawasan  agar  fungsi-fungsi  berjalan dengan  baik)  ,4. Human  Skill (Mampu  mencari,  memelihara  dan  mengembangkan relasi, mampu berkomunikasi dan negosiasi), 5. Decision  Making  Skill (Mampu menganalisis  dan  merumuskan  berbagai  masalah  untuk  dicarikan  jalan  keluar sebagai pemecahan), 6. Technology Skill ( Mampu mengadaptasi dan menggunakan tehnology),7. Marketing  Skill (Mampu  menemukan  pasar  atau  pelanggan  serta mampu  menentukan  harga  yang  tepat),  8. Finansial  Skill (Mampu  memperoleh sumber  dana  dan  cara  menggunakannya),  9. Initiative  &  Enterprise  Skill (Mampu untuk  memulai  dan  menindak  lanjuti  suatu  rencana  dan  usaha,  dengan  penuh semangat  dan  tekad  yang  kuat.  Memiliki  atau  menunjukkan  inisiatif,  kreatif  dan inovatif  10. Time  Managerial  Skill (Ketrampilan  mengatur  waktu), (Mendikbudristek, 2021).
Kemampuan kreativitas mahasiswa saat ini sangat dibutuhkan untuk mampu bersaing  ditingkat  global.  Tidak  hanya  bekal  kemampuan  akademik,  namun  juga kreativitas dan soft skill saat ini menjadi kebutuhan mutlak bagi mahasiswa agar mampu bersaing ditingkat nasional dan international. Untuk mencapai hal tersebut mahasiswa  di  dalam  pendidikan  tinggi  tidak  hanya  melatih  kemampuan akademiknya saja, namun harus mampu mengasah kreativitasnya lewat kegiatan- kegiatan  yang  mendukung  di  dalam  kampus  dan  diluar  kampus.  Secara  individu
mahaiswa  memiliki  passion  atau  peminatan  yang  berbeda,  salah  satu  peminatan yang cukup besar adalah keinginan menjadi entrepreneur, berwirausaha atau bisnis Disinilah peran penting Kampus dan mitra untuk dapat saling mengisi dalam peningkatan  kegiatan-kegiatan  mahasiswa  dalam  mengembangkan  program khususnya  Program  Kewirausahaan  Merdeka-Kampus  Merdeka  (MBKM)  .Seiring dengan demikin disambut baik oleh dosen-dosen yang ada di Universitas 17 Agustus 1945  Samarinda  dengan  program  tersebut  dengan  melihat  antusias  mahasiswa dalam  mengembangkan  bisnisnya  sehingga  dalam  pengabdian  masyarakat  ini menitik beratkan pada Food Truck yang berbasis sosial dan bisnis.
Konsep  baru  yang  terjadi  dalam  bidang  kuliner  di  Indonesia  ini  mulai bermunculan,  salah  satu  konsep  yang  sedang  menjadi  fenomena  di  Indonesia  ini salah satu nya yaitu Food Truck , dimana konsep tersebut menawarkan konsep baru dalam bidang kuliner di Indonesia dimana mobil besar berupa truck yang menjadi tempat untuk berjualan aneka kuliner yang ditawarkan oleh penjualnya yang telah di  modifikasi  sedemikian  rupa  sehingga  dapat  membantu  berlangsungnya operasional (Devan, 2019).
Konsep  Food  truck  ini  pertama  kali  pada  abad  17  yaitu Charles  Goodnight konsep Food Truck tersebut dimana pada awalnya konsep tersebut dilakukan untuk mendukung  tentara  Amerika  dalam  berperang.  Sebuah  mobil  besar  yang  dapat membawa banyak persediaan makanan dan minuman agar para tentara memiliki cadangan makanan yang cukup. (Myrick, Richard, 2011)
Ada beberapa Tujuan dari Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda melakukan pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  mengadakan Food  Truck khususnya membantu orang-orang yang sedang ditimpa bencana. Dengan menggunakan Food Truck ini  Mendukung  pemerintah  dengan  gerakan  cepat  untuk  membantu masyarakat yang tertimpa bencana. dengan membantu mendistribusikan makanan siap saji kepada pengungsi yang kena dampak diawal bencana sehingga Food Truck ini  dapat  membantu  pengungsi  yang  belum  memiliki  dapur  umum  pada  suatu daerah yang belum mendapatkan bantuan oleh pemerintah.(Nina et al., 2018)

## BAHAN DAN METODE
Metode  Pengabdian  masyarakat  yang  kami  lakukan  adalah  pengadaan Food Truck untuk dapat meningkatkan dan  mengembangkan bisnisnya sehingga dalam pengabdian  masyarakat  ini  dalam      menitik  beratkan  pada Food  Truck yang berbasis social dan bisnis,
Sehingga  kami  melaksanaan  kegiatan  ini  dengan  menggunakan  metode pendekatan langsung dengan memberikan bantuan Food Truck kepada komunitas Food  Truck yang  ada  di  Samarinda  Kalimantan  Timur,  harapannya  adalah Masyarakat  dapat  terbantu  adanya Food  Truck tersebut  terutamanya  adalah  di bidang Sosial.
Kemudian  melakukan  beberapa  seminar  yang  melibatkan  Mahasiswa  dan dosen-dosen  dari  berbagai  jurusan  yang  ada  di  Universitas  17  Agustus  1945 Samarinda  sehingga  dapat  memberikan  informasi  secara  menyeluruh  tentang informasi dan data pelaksanaan MBKM yang dapat dilaksanakan di perguruan tinggi swasta Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Gerakan  Kemanusiaan  dengan  menggunakan Food  Truck ini  sangat memberikan dampak positif bagi semua pihak terkait, khususnya  dalam masalah penanganan  bencana  di  Indonesia.    Gerakan  cepat  dalam  penanganan  bencana sangat di harapkan oleh pengungsi yang sedang dalam kekhawatiran dan ketakutan pasca bencana, sehingga Food Truck ini membantu pengungsi yang belum memiliki dapur  umum  pada  suatu  daerah  yang  belum  mendapatkan  bantuan  oleh pemerintah. Sehingga dalam hal ini sangat membantu dan bermanfaat bagi warga khususnya pengungsi saat terjadi bencana.
Kegiatan ini juga diharapkan berdampak positif terhadap  semua pihak baik kampus  Universitas  17  Agustus  1945  Samarinda  dan  semua  pihak  termasuk mahasiswa  dengan  MBKM  ini  dapat  bersentuhan  langsung  dengan  masyarakat, dapat berbagi sesuatu yang bermanfaat.
Dalam  rangka  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat,  agar  dapat memberikan  nilai  tambah,  baik  secara  sosial  maupun  ekonomi,  mahasiwa  dapat mengetahui betapa pentingnya berbagi kepada yang membutuhkan.
Gambar 1. Tim Mahasiswa dan Dosen yang berada dilokasi Rangkaian Kegiatan Sosial dengan Food Truck Peduli yang dilaksanakan pada bulan Januari tahun 2021, Alasan kenapa Universitas 17 agustus 1945 Samarinda memilih  menggunakan Food  truck, agar  dapat  menudahkan Mobile apabila  ada daerah  yang  belum  mendapatkan  dapur  umum bantuan  pemerintah,  tapi  setelah dirasa cukup maka kemudian berpindah kedaerah yang membutuhkan.
Kemudian  dilanjutkan  melaksanakan  kegiatan  Sosialisasi  tentang  Program Kewirausahaan  Merdeka-Kampus  Merdeka  (MBKM)  yang  berfokus  pada peningkatan  kapasitas  dan  kompetensi  mahasiswa  Indonesia  melalui  program unggulan  seperti Workshop Kewirausahaan,  dengan  mahasiswa  dapat  berjualan diatas Food  Truck. Dan  sekaligus  melaksanakan  kegiatan  Sosialisasi  tentang
Program Kewirausahaan Merdeka-Kampus Merdeka (MBKM) yang berfokus pada peningkatan kapasitas dan kompetensi mahasiswa Indonesia
Dengan  melibatkan  dosen-dosen  yang  ahli  dibidang  kewirausahaan  dalam pendampingan  mahasiswa  dalam  mendalam  proses  perencanaan  program kewirausahaan.
Gambar 2 Sosialisasi Tentang MBKM  dan Program Kewirausahaan
Materi dengan Sosialisasi Program Kewirausahaan Merdeka-Kampus Merdeka (MBKM)  ini  sangat  berguna  bagi  dosen-dosen  yang  hadir  dan  mahasiswa  yang khusunya  akan  melaksanakan  Program  kewirausahaan  tersebut,  sekaligus  dalam pendampingan  mahasiswa  dalam  mendalam  proses  perencanaan  program kewirausahaan.
Kegiatan  Wirausaha  merupakan  bentuk  pembelajaran  yang  mendorong pengembangan minat wirausaha mahasiswa dengan program kegiatan belajar yang sesuai. Kegiatan pembelajaran tersebut dapat dilakukan dalam bentuk wirausaha, baik yang sudah  maupun  belum ditetapkan  dalam  kurikulum  program  studi. Bentuk kegiatan  wirausaha  penting ditanamkan pada mahasiswa karena saat ini Indonesia  hanya  memiliki  skor  21%  wirausahawan    dari    berbagai    bidang pekerjaan,    atau  peringkat  94  dari  137  negara  yang  disurvei  (Global Entrepreneurship Index (GEI), 2018) dan 69,1% millennial di Indonesia  memiliki minat  untuk  berwirausaha  (IDN Research Institute, 2019).
Program Kewirausahaan Kampus Merdeka didesain berdasarkan framework dari proses program  wirausaha Merdeka Belajar  - Kampus Merdeka.  Mahasiswa diajarkan  bagaimana  peningkatan  kompetensi  kewirausahaan,  seperti  menyusun proposal wirausaha, menjalankan kegiatan wirausaha di bawah bimbingan dosen pembimbing atau mentor kewirausahaan dan dievaluasi di akhir program. Proses pembelajaran  berwirausaha  ini  diharapkan  dapat  menjadi blended  learning kewirausahaan yang dapat dikonversi dalam satuan SKS pembelajaran di perguruan tinggi nantinya. (Idah Zuhroh, 2021)
Kegiatan  pertama  dalam  Program  Kewirausahaan  Kampus  Merdeka  yang dilasanakan pada Desember 2021 adalah Workshop Kewirausahaan yang bertujuan untuk  peningkatan  kapasitas  berwirausaha  mahasiswa  Indonesia  dalam menjalankan  dan  mengembangkan  usaha.  Selanjutnya  dilaksanakan  Kegiatan Berwirausaha  Mahasiswa  Indonesia  (KBMI)  yang  menekankan  pada  pendanaan pengembangan  usaha  mahasiswa  dan  Akselerasi  Startup  Mahasiswa  Indonesia
yang memberikan skema akselerasi bagi mahasiswa yang memiliki usaha startup digital. Kedua kegiatan ini berjalan simultan dan berbarengan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dalam pelasanaan Rangkaian Kegiatan Sosial dengan Food Truck Peduli  mengacu pada  peran  Universitas  17  agustus  1945  Samarinda  dengan  menggunakan Food truck adalah meningkat jiwa  peduli dan sosial dari mahasiswa  dan  dosen dalam kehidupan.  Pelaksanaan  Program  Kewirausahan  Merdeka  Belajar-Kampus Merdeka,  dengan  harapan  Perguruan  Tinggi  dapat  menghasilkan  wirausaha Indonesia  yang  beradab,  berilmu,  profesional dan  kompetitif,  serta  berkontribusi terhadap kesejahteraan kehidupan bangsa.Meningkatkan motivasi kewirausahaan dan membangun ekosistem startup di Indonesia di kalangan mahasiswa;

## Saran
Perguruan  Tinggi  Swasta  Universitas  17  agustus  1945  Samarinda,  dapat  terus melanjutkan  Sosialisasi  secara  kontinyu  sehingga  dapat  digaungkan  Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) ini sehingga Mendukung implementasi kebijakan Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  (MBKM).    Mengkaselerasi  startup  mahasiswa Universitas  17  agustus  1945  Samarinda  dan  Mempersiapkan  startup  mahasiswa menjadi startup global. Melalui Program ini Mahasiswa dapat membangun network startup mahasiswa Indonesia

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Ditjen  Diktiristek  atas  Bantuan  Pendanaan  Program Penelitian  Kebijakan  Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  Dan  Pengabdian Masyarakat Berbasis Hasil Penelitian dan Purwarupa PTS Ditjen Diktiristek  Tahun Anggaran 2021 dan Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda yang telah membantu dan  memberikan  Support  kepada  kami  sehingga  berjalannya  Pengabdian masyarakat ini.

## DAFTAR RUJUKAN
Fendita,  Devan  Putra  (2019)  Perencanaan  Usaha  Food  Truck  Di  Kota  Bandung, http://repository.stp-bandung.ac.id/bitstream/handle/123456789/1022 /DEVAN%20PUTRA%20FENDITA%20201420133-2019.pdf? sequence=
1&isAllowed=y
Indrawati,  Andi  Eka  Yudhyani  &  Emawati,  Heny  (2021) .  Role  Of  Food  Truck Community In Disaster Management.
Myrick, Richard. (2011). Charles Goodnight: The Inventor of Food Truck. USA : Mobile Cuisine.
Nisa’, Rofiatun. & Muslikhin, Zainal. (2021). Upaya Mencegah Penyebaran Covid-19 dengan Penyuluhan Mencuci Tangan serta Memakai Masker. TA’AWUN , 1 (02),
142-148.
https://doi.org/10.37850/taawun.v1i02.195
Sukino, Charoline Dewi Virasar (2021) Buku Panduan PKMI tahun 2021 , BELMAWA – KEMDIKBUD
Zuhroh,  Idah.  (2021), Pedoman  Pelaksanaan  Mbkm  Kegiatan  Kewirausahaan, Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Muhammadiayah Malang
Sumber WEB
https://dikti.kemdikbud.go.id/kabar-dikti/kabar/pentingnya-mengangkat- potensi-inovasi-dan-kearifan-lokal-melalui-kampus-merdeka/
https://feb.umm.ac.id/id/pages/mbkm.html
https://kampusmerdeka.kemdikbud.go.id/program https://mbkm.unm.ac.id/bkp/kegiatan-wirausaha/