Abstrak — Sejarah  pertanian  adalah  bagian  dari  sejarah kebudayaan  manusia.  Di  Indonesia  pertanian  hingga  saat  ini masih  dinilai  sebagai  sektor  penggerak  perekonomian  yang penting dan terbukti memiliki ketahanan yang paling tinggi pada saat  terjadi  dan  pasca  periode  krisis  ekonomi  maupun  krisis moneter  sejak  awal  1997.  Namun  dewasa  ini  minat  masyarakat pada  sektor  pertanian  semakin  menurun  dan  menyebabkan penurunan jumlah lahan pertanian dan tenaga kerja untuk sektor ini. Dengan adanya permasalahan ini dan berbagai dampak yang ditimbulkan, dapat diprediksi bahwa Indonesia akan menghadapi kemungkinan  krisis  pangan  dimasa  depan.  Berawal  dari keprihatinan  penulis  akan  permasalahan  tersebut,  maka  Tugas Akhir  ini  dibuat  dengan  mengangkat  isu  dari  bidang  pertanian yaitu  fenomena  kurangnya  pengetahuan  dan  kepedulian masyarakat akan kondisi pertanian Indonesia. Untuk menyelesaikan  isu  ini  diajukan  usulan  obyek  berupa  Resor Agrikultur  yang  berlokasi  di  desa  Jatiarjo,  Pasuruan.  Metode yang  digunakan  dalam  pembentukan  konsep  dan  pemunculan desain  obyek  adalah  metode Engineering  Design  Process oleh Michael  J.  French  dan  metode  Metafora.  Dengan  menggunakan kedua metode tersebut, resor ini diharapkan mampu menyelesaikan permasalahan dari isu.
Kata  Kunci —  Pertanian,  Resor,  Jatiarjo, Engineering  Design Process , Metafora.

## I. PENDAHULUAN
ERTANIAN  di  Indonesia  hingga  saat  ini  masih dinilai  sebagai  sektor  penggerak  perekonomian  yang penting  dan  terbukti  memiliki  ketahanan  yang  paling tinggi  pada  saat  terjadi  dan  pasca  periode  krisis  ekonomi maupun  krisis  moneter  sejak  awal  1997.  Kemudian ketangguhan  sektor  pertanian  sebagai  fondasi  pembangunan ekonomi  suatu  negara  juga  telah  dibuktikan  oleh  negara tetangga  seperti  Thailand[1].  Namun  demikian  Indonesia diprediksi  akan  menghadapi  kemungkinan  krisis  pangan  yang cukup  berat.  Krisis  ini  disebabkan  oleh  memburuknya  krisis agraria. Indonesia harus memperluas areal lahan pertanian agar mampu  mengimbangi  naiknya  grafik  konsumsi  pangan masyarakat.  Masalahnya,  pada  saat  ini  ternyata  sektor pertanian sudah tidak lagi menjanjikan. Dari data BPS, dalam waktu  10  tahun  terakhir  telah  terjadi  alih  fungsi  lahan  sawah seluas  80.000  ha  per  tahun[2].  Dalam  jangka  pendek,  alih
fungsi  memang  belum  terasakan  dampaknya  terhadap ketahanan  pangan.  Namun,  bila  terus  terjadi  tanpa  ada langkah-langkah  menghentikannya  maka  hal  ini  akan mengganggu ketahanan pangan nasional[3].
Di  samping  itu,  menurunnya  jumlah  tenaga  kerja  di  sektor pertanian juga menjadi ancaman yang nyata pada produktifitas pertanian.  Sehingga  dapat  diprediksi  dalam  waktu  yang  tidak lama  lagi,  niscaya  Indonesia  akan  mengalami  krisis  pangan yang  merupakan  bentuk  terburuk  krisis  agraria.  Krisis  ini tentunya  tidak  hanya  berimbas  pada  kehidupan  kaum  tani sebagai kalangan yang paling menggantungkan hidupnya pada sokongan  sumber-sumber  agraria.  Krisis  ini  akan  menimpa seluruh rakyat Indonesia.
Petani  menghadapi  banyak  permasalahan  dalam  perannya menghasilkan  bahan  pangan.  Selain  permasalahan  yang muncul  pada  aspek  budidaya,  lahan  (tanah)  dan  pengendalian HPT  (Hama  dan  Penyakit  Terpadu),  permasalahan petani dan pertanian  di  Indonesia  begitu  kompleks  baik  yang  kemudian tergolong secara makro maupun mikro[2].

## A. Isu dan Konteks Desain
Dari  latar  belakang  yang  telah  disampaikan  terlihat  bahwa petani  menghadapi  banyak  permasalahan  dalam  perannya menghasilkan  bahan  pangan.  Dan  oleh  karena  itu  dibutuhkan pihak  lain  untuk  membantu  petani  dalam  menyelesaikan masalah tersebut. Secara makro dapat disimpulkan permasalahan  pertanian  di  Indonesia  adalah  banyak  petani yang  berorientasi  pada off  farm. Pertanian off    farm adalah proses  komersialisasi  hasil-hasil  budidaya  pertanian,  seperti pedagang,  pengepul  dan  lain-lain.    Dan  kebanyakan  generasi muda  enggan  menjadi  petani,  mayoritas  umur  petani  saat  ini 70  tahun  dan  yang  berumur  dibawah  30  tahun  jumlahnya sedikit.  Kurangnya  pengetahuan,  kepedulian  dan  dukungan masyarakat  akan  sektor  pertanian  adalah  salah  satu  faktor penyebab pertanian on farm (seluruh proses yang berhubungan langsung dengan proses budidaya pertanian, seperti menyemai bibit,   mengawinkan hewan ternak, memupuk, memberi pakan ternak,  mengendalikan  hama  dan  penyakit,  panen  dan  lain- lain)  kurang  diminati  dan  membuat  generasi  muda  enggan menjadi petani, sehingga menghambat sektor pertanian  untuk berkembang[4].
Dari permasalahan ini timbul pertanyaan, bagaimana arsitek bekerja  sama  dengan  petani  dapat  menggunakan  ilmu  dan pengetahuan mereka untuk membantu pengembangan pertanian[5].

## Konsep Agrikultur Sebagai Penyelesaian dari Isu Pertanian
Christine Martha Evelyn Lukmanto, Ir. Rullan Nirwansjah, MT. Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik Sipil dan Perancangan, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Jl. Arief Rahman Hakim, Surabaya 60111 Indonesia e-mail : rullan@arch.its.ac.id
P
Gambar 2.  Peta batas-batas lahan
Gambar 1.  Peta lokasi Desa Jatiarjo
Dari  uraian  isyu  maka  usulan  obyek  arsitektural  yang diajukan  adalah  Resor  Agrikultur[6] . Merupakan  resor  wisata agrikultur yang memiliki hubungan langsung dengan pertanian lokal dan menyediakan fasilitas wisata agrikultur seperti wisata berkebun  dan  memetik  buah.  Selain  itu  resor  ini  juga menggunakan  produk-produk  pertanian  lokal  dan  juga menyediakan fasilitas dimana pengunjung resor dapat membeli produk-produk  pertanian  lokal. Diharapkan  resor  ini  dapat menjadi  jembatan  antara  petani  dengan  masyarakat  sehingga masyarakat  dapat  lebih  mengenal  dan  menaruh  minat  pada bidang  pertanian  dan  produk  pertanian  lokal.  Dan  dengan begitu dapat mendorong peningkatan produksi dan mengembangan pertanian lokal.

## B. Kriteria Desain
Secara keseluruhan kriteria dari obyek rancangan dijabarkan sebagai berikut:
1. Desain  resor  haruslah  sesuai  tapak  disekitarnya,  dan  lantai dasarnya  haruslah  berdasar  dari  karakteristik  garis dari tapaknya
2. Desain  resor  haruslah  merepresentasikan  kekhasan  lahan dalam  hal  ini  dengan  cara  memetaforakan  Gunung  Arjuna. Lebih jauh, bentuk tersebut juga mengacu pada sejarah dari tapaknya
3. Desain  resor  ini  harus  dapat  memfasilitasi  semua  kegiatan wisata dan edukasi pertanian
4. Desain  hunian  dalam  resor  haruslah  terintegrasi  dengan lahan pertanian yang ada disekitarnya
5. Lokasi hunian pada umumnya terpisah dari masyarakat atau penduduk lokal, sehingga dampak negatif yang ditimbulkannya diharapkan terkontrol. Selain itu pencemaran sosial budaya yang ditimbulkan akan terdeteksi sejak dini
Selain  kriteria-kriteria  yang  telah  dijabarkan  diatas,  karena obyek  arsitektural  yang  diajukan  berupa  hotel  resor    maka kriteria  desain  harus  mengacu  pada  ketentuan  dan  kriteria klasifikasi  hotel  yang  dikeluarkan  oleh  Direktorat  Jenderal Pariwisata  tahun  1995.  Akan  tetapi  untuk  jumlah  kamar  hotel resor  tidak  diharuskan  sesuai  dengan  golongan  kelas  hotel asalkan  seimbang  dengan  fasilitas  penunjang.  Hal  ini
berdasarkan  Keputusan  Menteri  Kebudayaan  dan  Pariwisata Nomor. KM 3/HK 001/MKP/02.
Hotel  resor  ini  ditetapkan  akan  mengacu  pada  kriteria  dari klasifikasi hotel berbintang tiga sebagai berikut:
Tabel 1. Kriteria dari klasifikasi hotel berbintang tiga
JENIS FASILITAS HOTEL BINTANG TIGA Kamar Tidur Minimal 30 kamar Suite Room 2 kamar Luas Kamar 18 m 2 , 26 m 2 Restoran, Bar Minimal 1 buah Function Room Minimal 1 buah Rekreasi dan Olahraga Kolam Renang, ditambah 2 sarana lain Ruang Sewa Perlu minimal 1 ruang Lounge Wajib Taman Perlu Sumber: Keputusan Dirjen Pariwisata
Gambar 3.  Peta kontur lahan

## C. Tapak dan Lingkungan
Lokasi  rancangan  dapat  memunculkan  variasi  bentuk bangunan dan tapak yang berbeda karena adanya pertimbangan-pertimbangan  dari  kondisi  dan  faktor-faktor karakteristik  lokasi[7].  Oleh  karena  itu  dalam  menentukan lokasi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan yaitu kriteria- kriteria agar sesuai dengan kebutuhan dari obyek rancang. Resor ini merupakan resor yang mengutamakan pendidikan di bidang  agrikultur  sebagai  visinya  dengan  menyediakan program-program  wisata  edukasi  yang  menyenangkan.  Oleh karena  itu  resor  ini  merupakan  suatu  bangunan  pubik  yang disediakan  bagi  masyarakat  luas,  dan  untuk  itu  dibutuhkan lahan  dengan  efektifitas  tinggi  agar  dapat  mendukung  segala kegiatan dan program dari resor ini. Dengan mempertimbangkan  hal  tersebut  maka  untuk  menentukan lokasi  lahan  yang  tepat  untuk  obyek  ini  maka  kriteria  yang harus dipenuhi adalah sebagai berikut:
• Mudah diakses
• Terdapat potensi wisata yang dapat dikembangkan
• Berada disekitar lahan pertanian
• Terdapat daya tarik wisata lain disekitar lahan
• Memiliki  Iklim  mikro  yang  mendukung  untuk  wisata agrikultur
• Keadaan  lingkungan  sekitar  yang  mendukung,  baik  aspek geografi, ekonomi dan sosial
• Lahan merupakan kawasan peruntukan pariwisata Dan kemudian dari kriteria yang ada maka dipilihlah sebuah lahan  yang  berlokasi  di  Desa  Jatiarjo,  Kecamatan  Prigen, Kabupaten  Pasuruan,  Jawa  Timur[8].  Sesuai  dengan  kriteria yang  dijelaskan  sebelumnya,  lahan  ini  memenuhi  segala kriteria tersebut[9].
Desa  Jatiarjo  berada  di  kaki  Gunung  Arjuna,  dengan  jarak tempuh dua jam dari Surabaya dan satu jam dari Malang. Lahan yang dipilih memiliki luasan 25.000 m 2 , berada di area pedesaan  Jatiarjo  dengan  batas-batas  lahan  yang  sebagian besar masih berupa hutan yaitu Taman Hutan Raya R. Soeryo.

## II. METODE

## A. Pendekatan Desain
Pendekatan desain dimulai dengan mencari solusi dari isu yang telah dijelaskan yaitu kurangnya pengetahuan, kepedulian dan dukungan  masyarakat  akan  sektor  pertanian.  Dari  isu  tersebut muncul  pertanyaan,  bagaimana  arsitek  mendesain  solusi arsitektural untuk isu ini?
Di  dalam  implementasinya,  pengetahuan,  kepedulian  dan dukungan  tidak  dapat  timbul  dengan  sendirinya,  namun  harus melalui  pengenalan  terlebih  dahulu.  Bagaimana  cara mengenalkan  masyarakat  dengan  sektor  pertanian?  Salah satunya yaitu dengan pengedukasian.
Edukasi yang seperti apakah yang kiranya efektif untuk kasus ini? Hasil penelitian menunjukkan bahwa manusia belajar 10% dari  yang  dibaca,  20%  dari  yang  didengar,  30%  dari  yang dilihat,  50%  dari  yang  dilihat  dan  didengar,  70%  dari yang diucapkan, dan 90% dari yang diucapkan dan dikerjakan serta 95%  dari  apa yang  diajarkan  kepada  orang  lain  (Dryden  & Voss, 2000). Artinya belajar paling efektif jika dilakukan
Gambar 4.  Skema metode engineering design process
secara aktif  oleh  individu  tersebut.  Selain  itu  pembelajaran yang dilaksanakan haruslah dilakukan dengan tetap memperhatikan suasana belajar yang menyenangkan. Mengapa pembelajaran  harus  menyenangkan?  Dryden dan  Voss(2000) mengatakan  bahwa  belajar  akan  efektif  jika  suasana pembelajarannya  menyenangkan.  Seseorang  yang  secara  aktif mengkonstruksi pengetahuannya memerlukan dukungan suasana dan fasilitas belajar yang maksimal[10]. Dari  uraian  tersebut  maka  solusi  arsitektural  yang  akan didesain haruslah merupakan fasilitas belajar yang menyenangkan  dan  dapat  membuat  individu  berperan  secara aktif  dalam  proses  pembelajaran.  Maka  solusi  desain  yang terpikir adalah sebuah fasilitas wisata edukasi pertanian berupa resor yang terintegrasi dengan lahan pertanian.
Selain  itu  resor  ini  haruslah  menjadi  fasilitas  wisata  edukasi yang juga dapat merepresentasikan kekhasan daerah dari lahan yang terpilih nantinya. Untuk itu dalam upaya merepresentasikan  kekhasan  lokal  maka  pendekatan  desain yang  akan  digunakan  untuk  mendesain  resor  agrikultur  ini adalah  metafora,  yaitu  dengan  memetaforakan  kekhasan  atau sejarah dari lahan yang terpilih nanti.

## B. Metode
Dalam  mendesain  resor  ini  digunakan  dua  jenis  metode  yaitu engineering  design  process [11]  untuk  metode  perencanaan dan metafora[12] untuk metode perancangan. Konsep  perencanaan  resor  ini  mengutamakan  suasana  alami yang menonjolkan konsep kehidupan pertanian dan pemanfaatan  wisata  alam  yang  ada  disekitar  resor.  Dengan menggunakan metode engineering design process diharapkan resor ini mampu menjadi fasilitas edukasi untuk pertanian dan menyediakan  rekreasi  yang  menarik  sebagai  perhatian  para pengunjung.
Sedangkan konsep perancangan dari resor ini menggunakan metode  rancang  metafora.  Metafora  merupakan  gaya  bahasa dalam  berarsitektur  untuk  membandingkan  kesamaan  suatu sifat obyek dengan sifat obyek yang lain[12]. Metafora dalam arsitektur  mengibaratkan  arsitektur  sebagai  sebuah  bahasa yang  dapat  mengandung  sebuah  pesan  di  dalamnya.  Ketika kata  dan  imaji  tidak  mampu  lagi  menyampaikan  pesan, arsitektur  dalam  bahasa  metafora  menjawabnya  dengan bentuk, ruang dan fungsi.
Jenis metafora yang digunakan dalam objek rancang ini adalah metafora  kombinasi,  yaitu  dengan  mengambil  beberapa  sifat dan  karakter  dari  Gunung  Arjuna.  Karakteristik  Gunung Arjuna  digunakan  dalam  pendekatan  rancang  ini  untuk menghadirkan  tatanan  bentuk,  dan  tampilan  bangunan  yang dapat  memunculkan  kekhasan  dari  daerah  dimana  resor  ini akan dirancang.
Gambar 6.  Skema penjabaran karakteristik Gunung Arjuna
Gambar 7. Konsep metafora bangunan
III. HASIL

## A. Konsep Desain
Konsep perencanaan dari resor ini menggunakan metoda desain Engineering Design Process, yang kemudian dijelaskan dalam skema karakteristik Gunung Arjuna. (Gambar 6) Kemudian  untuk  konsep  perancangan  digunakan  metode metafora.Konsep  yang  ingin  ditekankan  dalam  perancangan resor  ini  adalah  bagaimana  menampilkan  karakter  Gunung Arjuna  yang  sebenarnya.  Hal  pertama  yang  dilakukan  adalah dengan  mendeskripsikan  karakter-karakter  yang  ada  pada Gunung  Arjuna.  Dari  berbagai  karakter  yang  ada  kemudian akan diambil satu karakter yang akan ditekankan dalam desain resor  ini  yaitu  karakter  alami  dan  hijau  dari  Gunung  Arjuna. Dan  kemudian  hal  ini  berusaha  dicapai  yaitu  dengan merancang arsitektur yang tidak mendominasi tapak melainkan arsitektur yang mampu menyatu dengan tapak dan lingkungan sekitarnya.  Hal  ini  dicapai  dengan  desain  bentukan  bangunan yang  menyatu  kontur  lahan  yang  berada  di  kaki  Gunung Arjuna, sehingga bangunan ini diusahakan seminimal mungkin menimbulkan  ‘polusi  visual  ‘  bagi  kealamian  kaki  Gunung Arjuna.

## IV. KESIMPULAN
Dalam  jurnal  ini  dijelaskan  bagaimana  proses  mendesain sebuah  arsitektur  untuk  menyelesaikan  permasalahan  dari  isu yang  ada  di  masyarakat  yaitu  kurangnya  pengetahuan  dan minat  masyarakat  akan  sektor  pertanian.  Dari  isu  tersebut maka  obyek  arsitektural  yang  diusulkan  adalah  sebuah  resor agrikutur  yang  berlokasi  di  Desa  Jatiarjo,  Paruruan. Diharapkan resor ini dapat menjadi jembatan antara petani dan masyarakat  sehingga  masyarakat  dapat  lebih  mengenal  dan menaruh  minat  pada  sektor  pertanian  dan  secara  tidak langsung menyelesaikan permasalahan dari isu.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis C.M.E.L.  mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Rullan Nirwansyah, MT. selaku pembimbing yang memberi banyak  masukan  dan  saran  dalam  proses  penulisan  jurnal  ini. Serta  penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  orang  tua, keluarga  juga  teman-teman  yang  memberikan  dukungan  dan bantuan sehingga jurnal ini dapat diselesaikan.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Maryam,  Syarifah.  (2006).  Identifikasi  Permasalahan  Pertanian   Di Desa  Padang  Pangrapat,  Kecamatan  Tanah  Grogot,  Kabupaten Pasir. EPP.Vol.3.No.1.2006:6-8
[2] http://www.pertanian.go.id/eplanning/statis-8- mekanismeperencanaan.html
[3] http://id.wikipedia.org/wiki/Sejarah_pertanian
[4] http://organichcs.com/2014/01/10/sekilas-definisi-konsep-petani-dan- pertanian/
[5]   http://archinect.com/forum/thread/46247220/relationship-between- agriculture-and-architecture
[6]   Gee.  Y.  Chuck.  (1985).  Resort  Development  and  Management.  The Educational Institute; Michigan, USA.
[7] White, Edward. (1985). Analisis Tapak. Bandung : Intermatra.
[8]   http://twitgreen.com/b/jatiarjo/map
[9]   Peraturan Daerah Kabupaten Pasuruan Nomor 12 Tahun 2010 Tentang Rencana  Tata  Ruang  Wilayah  (  RTRW  )  Kabupaten  Pasuruan  Tahun
2009 – 2029
[10]  https://www.academia.edu/5708495/Pemahaman_Proses_Model_ Pembelajaran_aktif_menyenangkan
[11]  Dubberly,  Hugh.  2004.  How  Do  You  Design?  A  Compedium  of
Models.San Fransisco
[12]  Antoniades,  Anthony  C.,  (1990) , “Poetics  Of  Architecture”  Theory  of Design , Van Nostrand Reinhold, New York . /