## MORFOMETRI BUNGA DAN POTENSI PENGEMBANGAN UMBI SUWEG
( Amorphophallus paeoniifolius) DI PULAU TIMOR

## FLOWER MORPHOMETRY AND DEVELOPMENT POTENTIAL OF SUWEG TUBERS (Amorphophallus paeoniifolius) ON THE ISLAND OF TIMOR
Meri Helsiana Mata 1 dan Ite Morina Yostianti Tnunay 2 Dicky Frengky Hanas 3*
1) Program Studi Agroteknologi Universitas Timor, Kefamenanu-TTU
2)3) Program Studi Biologi Universitas Timor, Kefamenanu-TTU
Corresponding Author: dfhanas68@gmail.com

## Abstrak
Suweg  merupakan  tumbuhan  genus Amorphophallus yang  termasuk  dalam  kekayaan  keanekaragaman hayati tanaman berbunga dan berumbi dengan kekhasannya yang terletak pada fase hidup dan juga keunikan bentuk, warna dan ukuran bunga.  Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan morfologi bunga dan potensi umbi  suweg.  Eksplorasi  dan  pengamatan  langsung  dilakukan  untuk  mendeskripsikan  morfologi  dan morfometri bunga serta  wawancara dan telaah  pustaka untuk mengetahui pemanfaataan  dan potensi  umbi suweg.  Bunga  suweg  yang  ditemukan  didominasi  campuran  warna  hijau  kekuningan,  kuning  dan  ungu kecoklatan. Memiliki tinggi ±20 cm dari permukaan tanah dengan diameter kemekaran bunga ±25 cm. Bagian- bagian  bunga  secara  langsung  dapat  diamati  dengan  jelas  yang  menjadi  kekhasan  kelompok  tanaman  ini yaitu  spadix/appendix,  spathe  dan  alat  kelamin  bunga.  Kelompok  tanaman  yang  menghasilkan  umbi  ini diketahui  memiliki  banyak  manfaat  sehingga  sangat  berpotensi  untuk  dapat  dikembangkan.  Umbi  suweg sangat  direkomendasikan  sebagai  pangan  alternatif  sumber  karbohidrat  pengganti  beras.  Dalam  industri pengolahan pangan, tepung umbi suweg memiliki sifat fisik dan kimia yang dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan aneka olahan pangan. Umbi suweg di Nusa Tenggara Timur khususnya Pulau Timor, belum mendapat perhatian dan pengelolaan yang baik dalam hal sumber pangan maupun dalam sistem pertanian.
Kata Kunci: Suweg, Morfometri Bunga, Amorphophallus.

## Abstract
Suweg  is  a  plant  of  the  genus  Amorphophallus  which  is  included  in  the  rich  biodiversity  of  flowering  and bulbous plants with its uniqueness in the life phase and also the unique shape, color and size of flowers. This study aims to describe flower morphology and potential of suweg tubers. Exploration and direct observation were carried out to describe the morphology and morphometry of flowers as well as interviews and literature review to determine the utilization and potential of suweg tubers. The suweg flowers found were dominated by a mixture of yellowish green, yellow and brownish purple colors. Has a height of ± 20 cm from the ground with a  diameter  of ±  25  cm  flower  blooms.  The  parts  of the  flower  that  can  be  directly  observed  clearly  are  the peculiarities  of this group  of plants,  namely the spadix/appendix, spathe  and flower genitalia. This group  of plants  that  produce  tubers  is  known  to  have  many  benefits  so  it  has  the  potential  to be  developed.  Suweg tubers  are  highly  recommended  as  an  alternative  food  source  of carbohydrates  to replace  rice.  In the  food processing industry, suweg tuber flour has physical and chemical properties that can be used as an additive in the manufacture of various processed foods. In East Nusa Tenggara especially Timor Island, suweg tubers have not received good attention and management in terms of food sources and in the agricultural system. Keywords: Suweg, Flower Morphometry, Amorphophallus.

## PENDAHULUAN
Suweg  ( Amorphophallus  campanulatus) merupakan  salah  satu  dari  ribuan  kekayaan keanekaragaman  hayati  tumbuhan.  Berdasarkan  kajian  taksonomi,  tumbuhan  ini  di  tempatkan dalam kelompok divisi tumbuhan berbunga (magnoliophyta) dan famili araceae atau talas-talasan karna juga menghasilkan umbi. Memiliki perawakan atau habitus perdu (semak) dengan sebaran ekologis yang luas dari daerah tropis hingga daerah sub tropis.
Suweg  yang  termasuk  tanaman  terna  juga  dikelompokan  sebagai  tanaman  dwimusim  karena memiliki tahapan fase hidup yang tidak bersamaan seakan bergantian yakni fase vegetatif setelah itu diikuti dengan fase generatif. Fase vegetatif yang tampak sebagai dedaunan yang tersusun pada tangkai bercabang-cabang berwarna hijau dengan batang semu yang lunak berwana hijau dengan

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 6(2) 2023
bercak putih. Batang sesungguhnya berupa umbi yang berada di bawah permukaan tanah.  Fase generatif ditandai dengan munculnya bunga.
Seperti  halnya  porang  yang  juga  termasuk  dalam  genus Amorphophallus ,  suweg  pun  termasuk dalam  kelompok  tanaman  yang  memiliki  potensi  untuk  dikembangkan  karena  memiliki  sejumlah manfaat dalam hal kandungan nutrisi yang potensial untuk dikembangkan sebagai komoditi ekspor karena  beberapa  negara  membutuhkan  tanaman  ini  sebagai  bahan  makanan  maupun  bahan industri  (Saleh et  al .  2015).  Umumnya  tanaman  ini  masih  belum  mendapat  perhatian  dalam pertanian  budidaya.  Pada  musim  penghujan,  di  kawasan  habitat  alaminya,  tumbuhan  ini  banyak dijumpai  pada  hutan,  pinggiran  jalan  maupun  pada  sekitar  perkebunan  masyarakat  dan  proses pengumpulan umbi suweg untuk dijual juga masih mengandalkan tanaman yang tumbuh liar. Usaha peningkatan manfaat tanaman suweg dapat dilakukan dengan observasi keberadaan plasma nuftah sebagai salah satu sumber daya hayati, karena pengelolaan dan pemanfaatan plasma nuftah sekarang  ini  belum  dilakukan  secara  menyeluruh  sehingga  banyak  yang  tererosi  atau  musnah. Jumlah  kekayaan  plasma  nuftah Amorphophallus yang  ada  di  Indonesia  cukup  banyak,  namun belum mendapatkan perhatian dan penanganan secara maksimal, serta belum dimanfaatkan untuk tujuan  pemuliaan  tanaman  (Sulistiyo et  al .  2015).  Kajian  botani  tanaman  ini  sangat  diperlukan sebagai tambahan informasi dalam mempelajari kajian botaninya dan juga pemanfaatannya, oleh karena  ini  tulisan  ini  bertujuan  mendeskripsikan  tentang  gambaran  morfometri  dari  bunga  suweg serta potensi pengembangannya.

## METODE
Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2021 di Kecamatan Miomafo Timur Kabupaten Timor Tengah  Utara,  menggunakan  metode  eksplorasi  dan  pengamatan  langsung  terhadap  objek penelitian  dengan  pengamatan  morfologi  dan  pengukuran  morfometri  terhadap  ciri  yang  diamati menggunakan alat ukur berupa penggaris, selanjutnya dilakukan analisis secara deskriptif kualitatif terhadap  hasil  pengamatan.  Penelitian  ini  juga  melakukan  telaah  pustaka  terhadap  beberapa literatur  yang  berkaitan  dengan  objek  peneltian  sebagai  pembanding  dan  pelengkap  informasi penelitian.

## HASIL
Suweg termasuk tumbuhan yang masih berkerabat dengan dekat dengan tanaman bunga bangkai raksasa ( Amorphophallus titanium) . Kawasan Indonesia diketahui beberapa tanaman dikelompokan dalam satu genus Amorphophallus yakni: suweg ( A campanulatus ), porang ( A. oncophyllus ), iles- iles putih ( Amorphophallus spp .) dan walur ( A variabilis ) tiap jenisnya memiliki ciri yang mirip dan sulit  dibedakan  satu  dan  lainnya  namun  jika  diperhatikan  dengan  teliti  terdapat  ciri  yang membedakan (Tabel 1).
Tabel 1. Karakter Beberapa Genus Amorphophallus Karakter   Suweg ( A paeoniifolius Porang ( A muelleri ) Iles-iles putih ( Amorphopallus spp .)
Walur ( A variabilis ). Daun Daun  kecil,  ujung daun  runcing  dan berwarna hijau. Daun  lebar,  ujung daun  runcing  dan berwarna hijau muda Daun  kecil,  ujung daun  runcing  dan berwarna hijau tua Daun kecil, ujung daun  runcing  dan berwarna hijau Batang Permukaan batang agak kasar, berwarna hijau dengan belang-belang hijau  dan  putih berbentuk bulat (totol). Permukaan kulit batang halus, dengan belang-belang  hijau dan  putih  berbentuk seperti  belah  ketupat dan bergaris-garis linier. Permukaan kulit batang halus berwarna keunguan dan bercak putih Permukaan batang berduri semu dengan totol-totol  hijau  dan putih. Umbi Pada  permukaan umbi terdapat bintil (calon tunas) dan  kasar,  umbi Permukaan umbi tidak  berbinitil,  umbi berserat  halus  dan berwarna putih Permukaan umbi berbitil, berserat halus dan berwarna Permukaan umbi berbintil  dan  kasar, umbi  berserat  kasar dan  berwarna  putih
6(2) 2023 berserat dan berwarna putih atau merah jambu. kekuningan atau orange kekuningan serta menimbulkan rasa gatal putih seperti bengkoang. kekuningan serta menimbulkan rasa gatal. Ciri lainnya Pada setiap pertemuan cabang dan ketiak daun tidak terdapat bubil/katak,  umbi dapat langsung dimasak. Pada setiap pertemuan cabang dan ketiak daun terdapat  bubil/katak, umbi tidak dapat langsung dimasak harus melalui beberapa tahapan proses pengolahan. Pada setiap pertemuan  cabang dan  ketiak  daun tidak terdapat bubil/katak. Pada setiap pertemuan cabang dan ketiak daun tidak terdapat bubil/katak,
Sumber : Sulistiyo et al. (2015),p.5 & Saleh et al. (2015), p.8
Kelompok tanaman ini memiliki struktur bunga yang unik dari warna, ukuran, bentuk maupun waktu perkembangannya. Berdasarkan tahapan siklus hidupnya, tanaman dari genus Amorphophallus ini memiliki dua fase pertumbuhan yang akan terlihat secara bergantian yaitu fase vegetatif dan fase generatif. Fase vegetatif ditandai dengan munculnya tunas daun yang kemudian tumbuh menjadi daun dan batang semu, dan setelah beberapa waktu tertentu organ vegetatif tersebut akan layu dan kering namun tetap menyisakan umbi batang yang bersifat dorman dalam permukaan tanah. Umbi yang  dorman  ini  jika  mendapat  faktor  lingkungan  yang  mendukung,  akan  tumbuh  dalam  fase generatif ditandai dengan munculnya bunga.
Amorphophallus memiliki tipe perbungaan yang agak berbeda dengan tanaman berbunga lainnya. Berdasarkan kelengkapan alat kelaminnya, bunga Amorphophallus dikategorikan menjadi tanaman monoceous dimana alat kelamin jantan (benang sari) dan kelamin betina (putik) dapat ditemukan pada satu kuncup bunga. Sistem perbungaannya termasuk bunga tunggal yakni dari satu tangkai bunga  hanya  akan  ditemukan  satu  kuncup  bunga  saja.  Jika  pada  tanaman  berbunga  umumnya kuncup bunga muncul dari batang atau tangkai diatas permukaan tanah, kuncup bunga kelompok tanaman  ini  muncul  dari  dalam  tanah  yang  berasal  dari  perkembangan  lanjut  batang  atau  umbi dorman yang berada didalam permukaan tanah (Gambar 1 Dokumentasi Pribadi). Ukuran  bunga Amorphophallus jika  dibandingkan  dengan  ukuran  tanaman  berbunga  pada umumnya  sangat  berbeda,  karena  memiliki  ukuran  yang  jauh  lebih  besar.  Karakter  inilah  yang menjadikan tanaman genus ini dijuluki tanaman bunga raksasa. Warna bunga cenderung didominasi oleh warna yang lebih gelap seperti merah maroon, keunguan hingga coklat kehitaman walaupun pada  beberapa  bagian  bunga  ditemukan  degradasi  warna  kuning  muda,  krem  atau  hijau kekuningan. Jika bunga pada umumnya saat kuncup diselubungi oleh calon daun mahkota (petal), struktur  bunga  saat  tumbuh  dari  permukaan  tanah  dalam  bentuk  kuncup  diselubungi  oleh braktea/seludang  bunga  (spathe)  berupa  lembaran  besar  yang ketika mekar  akan terlihat  seperti daun  mahkota  yang  mengelilingi  bunga.  Bagian  tengahnya  terdapat  tangkai  yang  tumbuh  tegak dengan beberapa bagian yakni ujung atasnya terdapat sebuah struktur seperti kubah dengan ujung mengerucut tumpul yang disebut spadix/appendix, dan dibagian bawahnya tersusun berurutan alat kelamin jantan (benang sari) dan putik yang melekat mengelilingi permukaan tangkai bagian tengah ini  (Gambar  2),  hal  ini  juga  sesuai  dengan  deskripsi  morfologi  bunga Amorphophallus yang dikemukakan Hettershceid dan Claudel (2014).

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 6(2) 2023
Berdasarkan fase hidupnya yang bergantian antara fase vegetatif dan fase generatif, bunga akan muncul  pada  saat  yang tidak tentu  tergantung  simpanan  energi  dalam  umbi  dorman  telah  cukup siap  untuk  menghasilkan  bunga  walaupun  pada  fase  vegetatif  sering  dijumpai  pada  musim penghujan.  Karena  salah  satu faktor  ini  maka  bunga Amorphophallus dengan kenampakan  yang unik dari aspek bentuk, warna dan ukuran, jika tumbuh dan muncul dari dalam tanah maka akan menjadi perhatian masyarakat. Hasil eksplorasi didaerah Tim or Tengah Utara pada bulan Desember 2020  didaerah  Kuatnana  Desa  Oesena  Kecamatan  Miomafo  Timur  pada  (9̊24’43”S  124̊28’3”E), ditepian  jalan  sekitar  perkebunan  dan  pemukiman  warga  setempat  ditemukan  tanaman  suweg dalam  fase  generatif  yaitu  berbunga  sehingga  telah  dilakukan  dokumentasi  dan  pengukuran
morfometri  terhadap  sampel  yang  ditemukan.  Adapun  hasil  morfometri  dan  deskripsi  terhadap bagian-bagian yang dapat diamati disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Morfometri Bunga Suweg Parameter/Karakter Hasil  Pengukuran  (cm)  / Deskripsi Tinggi bunga ± 20 Diameter kemekaran bunga ± 25 Tinggi spadix ± 10 Diameter spadix ± 10 Keliling spadix ± 32 Panjang spatha ± 14
6(2) 2023 Panjang tangkai dengan benang sari ± 7 Panjang tangkai dengan putik ± 6 Susunan benang sari Rapat Susunan putik Agak berjarak Tepi spathe Bergelombang Warna  bagian  dalam  dasar bunga Ungu kecoklatan

## PEMBAHASAN
Bunga suweg yang ditemukan, memperlihatkan bagian-bagian bunga yang secara langsung dapat diamati dan menjadi kekhasan kelompok tanaman ini yaitu spadix/appendix, spathe dan alat kelamin bunga (Gambar 2 Dokumentasi Pribadi).  Hasil Pengukuran morfometri bunga suweg pada tabel 2 lebih lanjut dapat dijelaskan panjang tangkai yang terdapat putik tersusun agak berjarak berwarna kuning,  bulat dengan tiga tonjolan/trilobe sedangkan tangkai putik berwarna merah muda; warna permukaan luar spathe saat kuncup ungu kecoklatan bercampur hijau muda dengan totol-totol putih, warna permukaan dalam spathe/permukaan atas saat mekar  hijau kekuningan, dengan tepi spathe bergelombang  serta  dasar  bunga  bagian  dalam  berwarna  ungu  kecoklatan.  Hasil  deskripsi  dan pengukuran  morfometri  bunga  yang  ditemukan  tidak  berbeda  jauh  dengan  deskripsi  bunga Amorphophallus yang dikemukakan Partasasmita et al . (2020).
Hasil pengamatan morfologi bunga suweg dalam penelitian ini tidak jauh berbeda dengan deskripsi morfologi  bunga Amorphophallus dalam  penelitian-penelitian  terdahulu.  Terdapat  beberapa perbedaan morfologi dari bunga dalam penenlitian ini yang berbeda dengan laporan hasil penelitian morfologi  bunga Amorphophallus lainnya  yaitu  warna  daun  seludang/spathe  dalam  penelitian  ini lebih didominasi warna yang lebih cerah yakni hijau kekuningan, warna dasar bunga bagian dalam ungu kecoklatan, serta spadix dengan bagian pangkal berwarna ungu dan semakin ke bagian ujung semakin berwarna kuning. Hal ini menunjukan perbedaan dengan laporan penenlitian Hettershceid dan  Claudel  (2014)  dan  Santosa et  al .  (2018),  yang  melaporkan  spathe  dan  spadix/appendix Amorphophallus cenderung berwarna gelap yaitu maroon, coklat atau ungu.
Hasil eksplorasi menunjukkan tanaman suweg yang ditemukan berada pada daerah  ketinggian ± 630  mdpl  dengan kondisi  yang  sedikit  ternaungi  dan  penetrasi  cahaya  matahari  tinggi.  Tanaman genus Amorphopallus memiliki  kisaran  ekologis  yang  cukup  luas.  Dapat  ditemukan  sampai  pada ketinggian 700 mdpl diberbagai tipe jenis tanah dengan pH 6-7, tumbuh optimal pada suhu 25-35 o C dan curah hujan antara 300-500 mm/bulan ataupun 1000-1500 mm/tahun. Kelompok tumbuhan ini juga diketahui memiliki toleransi yang baik terhadap naungan dimana dapat tumbuh dengan baik pada  kondisi  intensitas  cahaya  minimal  40%  (Sari  dan  Suhartati,  2015).  Beberapa  anggota kelompok Amorphophallus diketahui memiliki daun sensitif terhadap sinar matahari langsung. Umur daun akan lebih bertahan lama jika berada dibawah naungan dibandingkan dengan daun yang tidak berada dibawah naungan dan mendapat intensitas penyinaran yang lebih (Santosa et al . 2006). Berdasarkan  kandungan  nutrisinya,  umbi  suweg  diketahui  mengandung  unsur-unsur  biomolekul yang  dibutuhkan  dalam  pertumbuhan  dan  perkembangan  sel  makhluk hidup  yaitu  karbohidrat, protein  dan  lemak.  Jenis  biomolekul  yang  lebih  dominan  adalah  karbohidrat  90,37%,  sedangkan protein dan lemak dalam umbi suweg lebih rendah yakni masing-masing 3.91% dan 0,39%. Karena itu, umbi suweg sangat direkomendasikan sebagai pangan alternatif sumber karbohidrat pengganti beras (Septiani et al . 2015). Suweg memiliki potensi untuk dapat dikembangkan menjadi tanaman pangan sebagai sumber karbohidrat (Yuzammi, 2018). Pada industri pengolahan pangan, tepung umbi suweg memiliki sifat fisik dan kimia yang dapat direkomendasikan sebagai bahan tambahan dalam  pembuatan  aneka  olahan  pangan karena  memiliki  cita  rasa, tekstur  dan  warna  yang khas (Darmawan, 2011; Hasbullah et al . 2015; Hasbullah dan Umiyati, 2017).
Umbi  suweg  belum  mendapat  perhatian  dan  pengelolaan  yang  baik  dalam  hal  sumber  pangan maupun dalam sistem pertanian di Nusa Tenggara Timur khususnya Pulau Timor  karena diketahui menimbulkan rasa gatal jika dikonsumsi. Lukitaningsih et al .(2012), melaporkan bahwa pada umbi

## Indigenous Biologi
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 6(2) 2023
suweg  terkandung  kalsium  oksalat  yang  dapat  menimbulkan  rasa  gatal.  Lebih  lanjut  Singh et  al. (2018), menyatakan bahwa kalsium oksalat dapat menyebabkan rasa gatal jika terkena kulit, mulut atau  tenggorokan.  Hal  ini  menjadi  salah  satu  faktor  yang  membuat  masyarakat  tidak  untuk menjadikan  umbi  suweg  sebagai  sumber  pangan.  Kandungan  kalsium  oksalat  pada  umbi  suweg dapat  dikurangi  saat  pengolahan  sehingga  aman  untuk  dikonsumsi.  Perebusan  menggunakan larutan garam pada suhu 80 O C selama 25 menit diketahui dapat mengurangi kandungan kalsium oksalat dan meningkatkan rasa dari umbi suweg (Widari dan Rasminto, 2018; Singh et al. 2018). Berdasarkan  hasil  wawancara  diketahui  bahwa  masyarakat  hanya mengambil  umbi  suweg  untuk dikeringkan  dan  kemudian  dijual  ke  para  pengepul.  Walaupun  sudah  diketahui  memiliki  nilai ekonomis  untuk  dijual,  masyarakat  belum  mengupayakan  dan  mengusahakan  suweg  sebagai tanaman  perkebunan.  Umbi  yang  dijual  masih  berasal  dari  tanaman  yang  tumbuh  liar  disekitar perkebunan  dan  perkampungan  warga.  Hal  ini  dikarenakan  kurangnya  pemahaman  masyarakat mengenai cara perbanyakan dan penanaman suweg yang baik. Oleh karena itu diperlukan langkah edukasi bagi masyarakat tentang nilai nutrisi dan tahapan pengolahan umbi suweg sebagai sumber pangan alternatif dan juga sebagai tanaman pertanian bernilai ekonomis. Masyarakat dibeberapa daerah  secara  turun-temurun  suweg  digunakan  sebagai  sumber  pangan  pendamping,  makanan ternak maupun dalam upacara adat. Walaupun demikian, pemanfaatan suweg masih diambil dari tumbuhan yang tumbuh secara liar disekitar pemukiman dan belum dijadikan dalam sistem budidaya yang  intensif  hal  ini  dikarenakan  suweg  dianggap  tidak  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  seperti tanaman pertanian lainnya, hal ini sejalan dengan yang dilaporkan Mutaqin et al .(2020).

## KESIMPULAN
Bunga Amorphophallus yang diamati memperlihatkan bagian-bagian bunga yang secara langsung dapat diamati dan menjadi kekhasan kelompok tanaman ini yaitu spadix/appendix, spathe dan alat kelamin bunga (putik dan benang sari). Pengukuran morfometri bunga suweg memiliki tinggi 20 cm, diameter kemekaran spathe 25 cm, tinggi spadix/appendix : 10 cm. Bunga Amorphophallus yang ditemukan  lebih  didominasi  warna  yang  lebih  cerah  yakni  hijau  kekuningan.  Umbi  kelompok tanaman  ini  diketahui  memiliki  banyak  manfaat  sehingga  sangat  berpotensi  untuk  dapat dikembangkan dalam sistem pertanian masyarakat karena memiliki nilai nutrisi yang baik dan nilai ekonomis.

## DAFTAR PUSTAKA
Darmawan,  E.  2011.  Pemanfaatan  Suweg  ( Amorphophallus  campanulatus )  Sebagai  Bahan Substitusi  Tepung  Terigu  Pada  Pembuatan  Cookies  Terhadap  Sifat  Kimia,  Fisik  Dan Organoleptik Cookies. Agroteknose, 5(1).
Hasbullah UHA, Fafa Nurdyansyah, Bambang S, Rini Umiyati, dan Rizky M Dwi Ujianti. 2017. Sifat Fisik  dan  Kimia Tepung Umbi  Suweg ( Amorphophallus  campamulatus BI)  di  Jawa Tengah. Jurnal Pangan dan Gizi, 7(1): 59-65.
Hasbullah  UHA dan  Umiyati  R.  2017. Perbedaan  Sifat  Fisik,  Kimia  dan  Sensoris  Tepung  Umbi Suweg (Amorphophallus campamulatus BI) pada Fase Dorman dan Vegetatif. Planta Tropika: Jurnal Agrosains, 5 (2):70-78. DOI: 10.18196/pt.2017.066.70-78
Hetterscheid,  WLA  and  Cyrille  Claudel .  2014. Endemic  Amorphophallus  (Araceae)  from Madagascar: a revised key, a new species and molecular phylogeny. Botanical Study 55(2).
Lukitaningsih E, Rumiyati dan Puspitasari, I.  2012.  Kajian Glikemik Indeks dan Makronutrien Dari Umbi-umbian Dalam Upaya Pencarian Sumber Pangan Fungsional. Pharmacon,13(1): 18-23.
Mutaqin AZ, Kurnadie D, Iskandar J, Nurzaman N, Partasasmita R. 2020. Ethnobotany of suweg, Amorphophallus  paeoniifolius:  Utilization  and  cultivation  in  West  Java,  Indonesia. Biodiversitas, 21(4):546-555. http://dx.doi.org/10.13057/biodiv/d210444
Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 6(2) 2023
Partasasmita  R,  Asep  ZM,  Denny  K,  Johan  I  and  M  Nurzaman.  2020.  Ethnobotany  of Amorphophallus paeoniifolius : Morphology, folk classification, and habitat in area around Mt. Ciremai, Cimanuk Watershed Region, West Java, Indonesia. Biodiversitas, 21(8): 3898-3909. http://dx.doi.org/10.13057/biodiv/d210861
Saleh,  N,  St.  A.  Rahayuningsih,  Budhi  S  R,  Erliana  G,  Didik  H  dan  I  Made  JM.  2015.  Tanaman Porang: Pengenalan, Budidaya, dan Pemanfaatannya. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Santosa,  E,  Nobuo  S,  Miki  Nakata  And  Lee  ON.  2006.  Growth  And  Corm  Production  Of Amorphophallus At Different Shading Levels In Indonesia. Jpn. J. Trop. Agr, 50 (2): 87-91.
Santosa E, Adolf L, Ani MS and Nobuo S. 2016. Flower Development and Its Implication for Seed Production on Amorphophallus muelleri Blume (Araceae). Jurnal Hortikultura Indonesia, 7(2): 65-74. DOI: 10.29244/jhi.7.2.65-74
_______.2018.Variation in floral morphology of agamosporous (Amorphophallus muelleri Blume) in natural and gibberellin induced flowering. Journal of Applied Horticulture, 20(1): 15-23.
Sari  R  dan  Suhartati.  2015.  Tumbuhan  Porang:  Prospek  Budidaya  Sebagai  Salah  Satu  Sistem Agroforestry. Info Teknis Eboni, 12(2): 97-110.
Septiani D, Yusuf H dan Rini Y. 2015.  Uji Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Pembuatan Tepung Umbi Suweg (Amorphophallus campanulatus B. ) Sebagai Bahan Pangan Alternatif. Jurnal Bioproses Komuditas Tropis, 3 (1).
Singh AK, Chaurasiya AK and Mitra S.  2018.  Oxalate content in elephant foot yam (Amorphophallus paeoniifolius Dennst-Nicolson) Dry and Fry cubes. J Pharm Phytochem, 7(2): 2905-2909
Sulistiyo  R  H,  Lita  Soetopo  dan  Damanhuri.  2015.  Eksplorasi  dan  Identifikasi  Karakter  Morfologi Porang ( Amorphophallus muelleri B.) Di Jawa Timur. Jurnal Produksi Tanaman, 3(5): 353-361.
Widari  NS  and  Rasmito,  A.    2019. Penurunan  Kadar  Kalsium  Oksalat  Pada  Umbi  Porang (Amorphopallus  Oncophillus)  Dengan  Proses  Pemanasan  Di  Dalam  Larutan  Nacl .  Jurnal Teknik Kimia, 13(1): 1-4. DOI: 10.33005/tekkim.v13i1.1144
Yuzammi.  2018.  The  diversity  of  aroids  (Araceae)  in  Bogor  Botanic  Gardens,      Indonesia: Collection,        conservation        and        utilization.  Biodiversitas,  19(1):  140-152. DOI: 10.13057/biodiv/d190121