F ormulasi Sediaan Krim Pelembab Ekstrak Air Buah Semangka
( Citrullus lanatus )
Ni Luh Putu Serly Ekayanti a* , Farida Lanawati Darsono a , Sumi Wijaya a a Fakultas Farmasi, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Surabaya, Indonesia
Buah semangka merupakan buah tropis yang kaya akan kandungan karbohidrat jenis gula-gulaan yaitu sukrosa, glukosa  dan  fruktosa  yang  dapat  berfungsi  untuk  melembabkan  kulit.  Adanya  kandungan  karotenoid  seperti lycopene yang dapat berfungsi sebagai antioksidan pada buah semangka juga dapat melindungi kulit dari efek radikal bebas. Pelembab ( moisturizer) merupakan sediaan yang  digunakan untuk memperbaiki kulit yang kering. Sediaan  ini  dapat  menurunkan Trans  Epidermal  Water  Loss (TEWL)  dengan  membentuk  lapisan  lemak  tipis  di permukaan kulit sebagai barier dan mengembalikan kelembutan kulit. Ekstrak buah semangka pada penelitian ini  diformulasikan  menjadi  sediaan  krim  pelembab.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh konsentrasi  ekstrak  buah  semangka  terhadap  mutu  fisik,  efektivitas,  keamanan,  aseptabilitas  dan  stabilitas sediaan  krim  pelembab.  Pada  penelitian  ini,  ekstrak  yang  digunakan  berupa  perasan  buah  segar  yang dikentalkan  dengan thermostat  waterbath suhu  ≤  80 0 C.  Konsentrasi  ekstrak  buah  semangka  yang  digunakan adalah  10%  (Formula  1),  20%  (Formula  2)  dan  30%  (Formula  3).  Evaluasi  sediaan  yang  dilakukan  meliputi  uji mutu  fisik;  uji  efektivitas;  uji  keamanan;  uji  aseptabilitas  dan  uji  stabilitas  fisik  sediaan.  Hasil  penelitian menunjukan  bahwa  peningkatan  konsentrasi  ekstrak  kental  buah  semangka  berpengaruh  secara  signifikan (P<0,05) terhadap organoleptis, pH, viskositas, daya sebar, daya lekat, daya tercucikan  air, daya melembabkan, aktivitas  antioksidan  dan  aseptabilitas.  Sediaan  yang  terbaik  adalah  sediaan  dengan  konsentrasi  ekstrak  30% (Formula 3).
Kata kunci:  Antioksidan, Citrullus lanatus , Krim pelembab, Sukrosa .

## Formulation of Moisturizing Cream Containing the Aqueous Extract of Watermelon ( Citrullus lanatus ) Fruit
Watermelon  is  a  tropical  fruit  which  rich  of  carbohydrates  such  as  sucrose,  glucose  and  fructose  that  can moisturized the skin. Carotenoids such as lycopene in watermelons can acts as an antioxidant which protected skin from free radicals. Moisturizer are preparations used to improve dry skin. These preparations may decrease the Trans Epidermal Water Loss (TEWL) by forming a thin layer of fat on the surface of the skin as a barrier and restore skin softness. Watermelon extracts in this study are formulated into moisturizing cream. This study aims to determine  the  effect  of  the  increasing  concentration  of  the  watermelon  extract  against  its  physical  quality, effectiveness, safety, acceptability and cream stability. The watermelon extract obtained using is fresh fruit juice thickened  with  waterbath  thermostat  temperature  ≤  80 0 C.  Watermelon  extract  concentration  used  was  10% (Formula 1), 20% (Formula 2) and 30% (Formula 30. Evaluation of the cream includes the physical quality test; effectiveness  test  which;  safety  test;  acceptability  test  and  stability  test.  The  results  of  this  study  showed  the increasing concentrations of watermelon extract affect the results  of the evaluation of moisturizing cream were organoleptic,  pH,  viscosity,  dispersive  power,  adhesion,  water  washing  power,  effectiveness,  and  aseptability. Preparations which have the best quality are formula 3 containing extract 30%.
Keywords: Antioxidant, Citrullus lanatus , Moisturizer cream, Sucrose.
*Corresponding  author:  Fakultas  Farmasi Universitas  Katolik  Widya  Mandala  Surabaya,  Jl.  Raya  Kalisari Selatan No. 1 Surabaya, e-mail: serlyekayanti@gmail.com

## PENDAHULUAN
Kulit kering merupakan salah satu masalah kulit  yang  sering  dijumpai,  dimana  kulit  kering akan  terlihat  kusam,  permukaan  bersisik,  kasar dan  daerah  putih  kering  merata  (Voegeli,  2007). Kulit  kering  memiliki  kadar  air  dan natural moisturizing  factor (NMF)  yang  lebih  rendah daripada  kulit  normal.  Jika  terjadi  penguapan yang  berlebihan  mengakibatkan  kadar  air  dalam stratum  korneum  dapat  berkurang  hingga  10% yang  dapat  mengakibatkan  kulit  menjadi  kering (Rawlings et al ., 2000).
Pelembab ( moisturizer) merupakan sediaan yang    digunakan  untuk  memperbaiki  kulit  yang kering.  Sediaan  ini  dapat  menurunkan Trans Epidermal Water Loss (TEWL) dengan membentuk  lapisan  lemak  tipis  di  permukaan kulit  sebagai  barier,  menenangkan  ujung  saraf dermal,  dan  mengembalikan  kelembutan  kulit (Simion, Abrutyn and Draelos, 2005). Beberapa buah dapat dimanfaatkan menjadi  produk  pelembab  salah  satunya  yaitu semangka.  Namun,  pemanfaatan  buah  semangka sebagai produk kosmetik di pasaran masih jarang ditemukan.  Buah  semangka  mengandung  91,45% air,  0,15%  lemak,  7,55%  karbohidrat,  0,4%  serat, 6,2%  gula,  vitamin  seperti  vitamin  C,  tiamin, riboflavin  dan    niasin  (United  States  Department of  Agriculture,  2003).  Semangka  juga  kaya  akan beberapa  karotenoid  di  antaranya  termasuk lycopene , phytofluene , phytoene ,  beta-karoten, dan  lutein.  Bahan  aktif  dalam  buah  semangka yang berperan sebagai pelembab yaitu karbohidrat  jenis  gula-gulaan  yaitu  sukrosa, glukosa dan fruktosa yang merupakan gula utama yang  terdapat  pada  buah  semangka  (Liu et  al., 2013).  Sukrosa,  glukosa  dan  fruktosa  termasuk golongan  humektan,  memiliki  efek  sebagai pelembab  karena  memiliki  gugus  hidroksi  yang menyebabkan  terikatnya  air  dari  udara  atau lingkungan sehingga dapat mereduksi penguapan air  dalam  kulit,  sehingga  kelembaban  kulit  akan terjaga (Lubis, Lubis, dan Reveny, 2012).
Penelitian sebelumnya lebih banyak mempelajari  mengenai  aktivitas  antioksidan  dari buah  semangka  dan  belum  ada  penelitian  yang mempelajari  efektivitas  ekstrak  buah  semangka dalam  suatu  sediaan  krim  pelembab  dengan mempertimbangkan  kandungan  gula  dalam  buah semangka.  Menurut  Wijaya  (1996),  senyawa radikal bebas dapat merusak serabut kolagen kulit dan  matrik  dermis  sehingga  kulit  menjadi  kering sehingga penggunaan antioksidan juga baik untuk pencegahan  kulit  kering.  Dengan  diperbaikinya struktur  kulit,  maka  kulit  dapat  mengurangi terjadinya penguapan air dan dengan adanya gula pada  ekstrak  maka  akan  dapat  membantu menarik  air  ke  dalam  kulit  dan  mengembalikan kelembaban  kulit.  Oleh  karena  itu,  perlu dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  terhadap kemampuan  ekstrak  buah  semangka  sebagai pelembab dan juga aktivitas antioksidannya untuk memperoleh  suatu  sediaan  yang  efektif  untuk mengatasi kulit kering.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  peningkatan  konsentrasi  ekstrak  kental buah  semangka  (10%,  20%  dan  30%)  terhadap mutu  fisik,  efektivitas,  keamanan,  aseptabilitas dan stabilitas sediaan krim pelembab.

## METODE PENELITIAN

## Alat
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini antara lain neraca analitik (Sartorius BP 110S, Jerman),  pH  meter  (Methrom  620,  Switzerland), viscometer Brookfield (Synchro-Letic LVT, USA), spektrofotometer  UV-Vis  (Hitachi  tipe  U-1100, Jepang), blender , thermostat waterbath (Memmert,
Germany), oven (Memmert,
Germany),  mortir,  stamper,  termometer,  krus porselen, anak timbangan, alat-alat gelas dan alat penunjang lain.

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini yaitu  buah  semangka  merah  (Surabaya,  Jawa Timur), asam stearat (PT. Sumi Asih, Indonesia), gliseril  monostearat  (Croda  Pto  Ltd,  Singapore), trietanolamin  (Loba  Chemie  PVT,  LTD),  gliserin (PT.  Sumi  Asih,  Indonesia),  propilen  glikol  (Dow Chemical  Pacific,  Singapore),  metil  paraben (Amresco,  LLC),  propil  paraben  (Amresco,  LLC) dan  akuadest  (PT.  Brataco  Chemica,  Indonesia), etanol  (PT.  Brataco  Chemica,  Indonesia),  DPPH (Sigma-Aldrich, Singapore), metanol pa (Mailinckrodt Baker Inc, Philipsburg).

## Tahapan Penelitian

## Penyiapan Simplisia Segar
Buah  semangka  merah  segar  dicuci  bersih, dipisahkan  bagian  daging  buah  yang  berwarna merah  dari  kulit  dan  bijinya.  Daging  buah kemudian  dipotong-potong  menjadi  bagian  yang lebih  kecil  dan  ditimbang  untuk  mendapatkan beratnya.

## Pembuatan Ekstrak Kental Buah Semangka
Simplisia segar dihaluskan dengan menggunakan blender ,  kemudian  disaring.  Sari buah  semangka  kemudian  diuapkan  dengan menggunakan thermostat waterbath pada  suhu 80 0 C hingga diperoleh ekstrak kental.

## Standarisasi  Parameter  Non  Spesifik  dan Spesifik Ekstrak Air Buah Semangka
Standarisasi non spesifik meliputi uji kadar abu  total,  kadar  air,  kadar  abu  tidak  larut  asam, kadar abu larut air. Standarisasi spesifik meliputi uji  organoleptis,  kadar  sari  larut  air,  kadar  sari larut etanol.

## Uji Sukrosa Secara Kualitatif pada Ekstrak
Uji  sukrosa  secara  kualitatif  menggunakan uji molish. Reagen molisch terdiri dari larutan α- naftol  dalam  etanol.  Pengujian  dilakukan  dengan cara  2  ml  larutan  sampel  dimasukkan  dalam tabung  reaksi  kemudian  ditambahkan  2  tetes reagen molisch dan ditambahkan 5 ml asam sulfat pekat  melalui  dinding,  hasil  positif  ditandai dengan  terbentuknya  warna  ungu  pada  larutan.
Hal  yang  sama  juga  dilakukan  terhadap  berbagai formula sediaan.

## Pembuatan  Sediaan  Krim  Pelembab  Ekstrak  Air Buah Semangka (Citrullus lanatus)
Fase minyak yaitu asam stearat dan gliseril monostearat  dilebur  pada  suhu  70°C.  Metil paraben  dan  propil  paraben  dilarutkan  dalam propilen glikol.
Fase air yaitu
trietanolamin,gliserin,propilen  glikol  dipanaskan pada  suhu  70 0 C.  Fase  minyak  dan  fase  air dicampurkan  ke  dalam  mortir  panas  kemudian digerus  hingga  membentuk  massa  krim.  Ekstrak kental  buah  semangka  ditambahkan  secara perlahan  pada  basis  krim  yang  telah  terbentuk selanjutnya  diaduk  hingga  homogen.  Formula sediaan  krim  pelembab  ekstrak  air  buah Semangka dapat dilihat pada Tabel 1.

## Evaluasi  Sediaan  Krim  Pelembab  Ekstrak  Air Buah Semangka (Citrullus lanatus)
Evaluasi  sediaan  krim  meliputi  uji  mutu fisik  yang  terdiri  dari  uji  organoleptis,  pH,
homogenitas,  viskositas,  daya  sebar,  daya  lekat, daya  tercucikan  air,  dan  tipe  emulsi  sediaan (dengan  metode  metilen  blue),  Uji  efektivitas terdiri dari uji daya melembabkan dengan metode The  Sorbtion-Desoption  Test (SDT)  dan  uji  daya antioksidan  menggunakan  metode  pengurangan radikal bebas DPPH
( 2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl ),  uji  keamanan  sediaan,  uji aseptabilitas dan uji stabilitas sediaan.

## Metode Analisa Data Statistik
Data  hasil  uji  dianalisis  secara  statistik dengan  menggunakan software SPSS statistic 17.0. Analisa  data  antar  bets  menggunakan metode analisis parametrik independent sample t test dan  analisis  non  parametrik  yaitu Mann- Whitney. Uji antar formula dilakukan pengolahan data  menggunakan  metode  analisis  data  statistik yang  bersifat  parametrik  dengan  menggunakan one  way  anova (α  =  0,05)  dan  non  parametrik dengan menggunakan Kruskal-wallis .
Tabel 1. Formula Sediaan Krim Pelembab Ekstrak Air Buah Semangka ( Citrullus lanatus ) Komposisi Formula 1 Formula 2 Formula 3 Blangko 1 Blangko 2 Fungsi Ekstrak Buah Semangka 10% 20% 30% - - Bahan aktif Asam stearat 12% 12% 12 % 12 % 12% Emulsifying agent Gliserin 5 % 5 % 5 % 5 % - Humektan Propilen Glikol 3% 3% 3% 3% - Humektan & Oklusif Gliseril monostearat 4% 4% 4% 4% 4% Emulgator, Stiffening agent TEA 1 % 1 % 1% 1 % 1% Emulsifying agent Metil paraben 0,18 % 0,18 % 0,18 % 0,18 % 0,18% Pengawet Propil paraben 0,02% 0,02% 0,02% 0,02% 0,02% Pengawet Akuades Ad 100 ml  Ad 100 ml  Ad 100 ml Ad 100 ml Ad 100 ml Pelarut

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tujuan  dilakukan  standarisasi  yaitu  untuk menjamin  kualitas/mutu  ketersediaan  bahan baku  (DirJen  POM,  2000).  Hasil  standarisasi spesifik dan non spesifik pada ekstrak kental buah semangka memberikan hasil yang dapat digunakan  sebagai  bahan  baku  utama  dalam formulasi sediaan krim pelembab. Hasil standarisasi  dapat  dilihat  pada  Tabel  2.  Hasil Antioksidan  dari  ekstrak  kental  buah  semangka dapat dilihat pada Gambar 1.
Hasil  uji  sukrosa  secara  kualitatif  pada ekstrak  menunjukkan  hasil  yang  positif  dimana terbentuk  larutan  berwarna  ungu  setelah  sampel direaksikan  dengan  asam  sulfat  dan  reagen molisch. Hal  tersebut  membuktikan  bahwa kandungan  senyawa  aktif  yaitu  sukrosa,  masih terdapat  dalam  ekstrak  setelah  melalui  proses ekstraksi. Hasil uji sukrosa secara kualitatif dapat dilihat pada Gambar 2.
Pemeriksaan organoleptis sediaan bertujuan  untuk  melihat  bentuk,  warna  dan  bau dari  sediaan  krim  pelembab  ekstrak  air  buah semangka  yang  dihasilkan.  Semua  sediaan  yang diuji  berbentuk  krim,  berbau  khas  semangka (F1,F2  dan  F3),  berbau  khas  basis  (B1  dan  B2). Warna sediaan untuk F1 merah muda kecoklatan, F2 dan F3 berwarna merah kecoklatan dan B1 dan B2  berwarna  putih  karena  tidak  mengandung ekstrak.  Perbedaan  warna  sediaan  tersebut dipengaruhi  oleh  konsentrasi  ekstrak  buah semangka  yang  berbeda  pada  masing-masing formula. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak maka intensitas  warna  sediaan  yang  dihasilkan  juga semakin  tinggi.  Hasil  pemeriksaan  organoleptis sediaan dapat dilihat pada Gambar 3.
Pemeriksaan  pH  sediaan  krim  pelembab dilakukan  untuk  melihat  derajat  keasaman  dari sediaan.  Apabila  sediaan  krim  memiliki  pH  yang terlalu  basa  maka  dapat  menyebabkan  kulit
menjadi  bersisik,  begitupun  sebaliknya,  apabila sediaan  krim  memilki  pH  sediaan  yang  terlalu asam  maka  dapat  menimbulkan  iritasi pada  kulit (Djajadisastra,  2004).  Spesifikasi  untuk  nilai  pH sediaan  yang  diinginkan  yaitu  dalam  rentang 6,0±0,5  (Djajadisastra,  2004).  Ketiga  formula yang  mengandung  ekstrak  air  buah  semangka (F1,F2  dan  F3)  memenuhi  spesifikasi  yang diinginkan.  Analisa  statistik  antar  formula diperoleh nilai F hitung (980,580) lebih besar dari
F tabel (2,76) sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat  perbedaan  bermakna  antar  formula. Sediaan yang mengandung ekstrak memiliki nilai pH yang lebih rendah dari formula blangko (tanpa ekstrak).  Hal  ini  disebabkan  oleh  pH  ekstrak kental buah semangka yang tergolong asam lemah yaitu  5,31±0,07  sehingga  berpengaruh  terhadap pH  sediaan.  Hasil  pengukuran  nilai  pH  sediaan dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 2. Hasil Standarisasi Ekstrak Buah Semangka ( Citrullus lanatus ) Standarisasi Jenis Uji Hasil Pengamatan Persyaratan Non Spesifik Penetapan kadar air (%) 12,49±0,43 5-30% (Voight,1994) Penetapan kadar abu total (%) 1,98±0,25 - Penetapan kadar abu tidak larut asam (%) 0,24±0,05 - Penetapan kadar abu larut air (%) 1,37±0,22 - Spesifik Organoleptis  Warna  Bau  Bentuk
Merah kecoklatan
Khas semangka Semi solida - - - Pemeriksaan pH 5,31±0,07 - Penetapan sari larut air (%) 73,92±1,09 - Penetapan sari larut etanol (%) 18,91±0,70 -
75 80 85 90 95 100 10% 20% 30%
Gambar 1 . Hasil % DPPH scavenging effect ekstrak kental buah semangka ( Citrullus lanatus) pada berbagai konsentrasi.
Tabel 3. Hasil Uji Daya Antioksidan Ekstrak Kental Buah Semangka ( Citrullus lanatus ).
Parameter Daya Antioksidan Ekstrak (%) Formula 10 20 30 F1 F2 F3 % DPPH Scavenging effect (  ±SD) 88,51±0,48 94,25±12,98 95,72±9,99 82,44±5,98 87,56±3,44 90,91±4,88 F hitung (382.897) > F tabel (3,48) yang menunjukkan perbedaan bermakna tiap formula
Sukrosa            Ekstrak        Formula 1    Formula 2    Formula 3      Blangko 1 Gambar 2. Hasil pengamatan uji molisch pada sukrosa (pembanding), ekstrak kental buah semangka dan sediaan krim pelembab pada berbagai formula
% D P P H S ca ve n g in g E ff e ct : Ekstrak : Formula
Formula 1 Formula 2 Formula 3 Blangko 1 Blangko 2
Gambar 3. Hasil pemeriksaan organoleptis (warna dan bentuk) sediaan krim pelembab ekstrak air buah
semangka ( Citrullus lanatus ) Pemeriksaan homogenitas sediaan bertujuan  untuk  melihat  dan  mengetahui ketercampuran  bahan-bahan  sediaan  krim  yang digunakan  dengan  melihat  ada  tidaknya  butiran kasar pada sediaan. Jika sediaan telah dinyatakan homogen  maka  dapat  diasumsikan  bahwa  setiap pengaplikasian  sediaan  akan  mengandung  kadar zat aktif yang sama sehingga homogenitas sediaan berpengaruh  terhadap  efektifitas  sediaan.  Hasil pengamatan  menunjukkan  bahwa  dari  semua formula  sediaan  krim  pelembab  yang  diuji menunjukkan hasil sediaan yang homogen sesuai dengan spesifikasi sediaan yang diinginkan.
Pemeriksaan  Viskositas  sediaan  bertujuan untuk  melihat  kekentalan  dari  sediaan  krim pelembab  yang  dihasilkan.  Spesifikasi  yang diinginkan  untuk  viskositas  sediaan  yaitu  antara 30.000-700.000  cps  (Buhse,  2003).  Hasil  yang diperoleh  memenuhi  spesifikasi.Analisa  statistik antar  formula  diperoleh  nilai  F  hitung  (237,370) lebih besar dari F tabel (2,76) yang menunjukkan adanya  perbedaan  bermakna  antar  formula dimana  pada  peningkatan  konsentrasi  ekstrak kental buah semangka dapat mempengaruhi nilai viskositas  sediaan.  Hasil  pengukuran  viskositas sediaan dapat dilihat pada Tabel 5.
Pengujian  daya  sebar  sediaan  bertujuan untuk  melihat  kemampuan  sediaan  untuk menyebar di kulit saat diaplikasikan. Kemampuan penyebaran yang baik maka akan semakin mudah dalam pengaplikasian krim pada kulit (Zulkarnain dan Shovyana, 2013). Spesifikasi  daya sebar yang diharapkan  yaitu  mudah  menyebar  (diameter penyebaran=3-7  cm)  (Garg et  al .,  2000).  Hasil pengujian  daya  sebar  untuk  semua  formula memenuhi  spesifikasi  yang  diinginkan.  Analisa statistik  antar  formula  diperoleh  nilai  F  hitung (70,410)  lebih  besar  dari   F  tabel  (2,76)  sehingga dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat  perbedaan bermakna antar formula. Hal tersebut menunjukkan  bahwa  peningkatan  konsentrasi ekstrak  kental  buah  semangka  dalam  sediaan mempengaruhi  daya  sebar  sediaan.  Hasil pengujian daya sebar dapat dilihat pada Tabel 5.
Pengukuran  daya  lekat  sediaan  bertujuan untuk  mengetahui  lamanya  waktu  kontak  antara krim  dengan  kulit.  Krim  yang  baik  mampu memberikan waktu kontak yang efektif pada kulit sehingga tujuan  dapat tercapai dengan maksimal. Menurut  Ulaen  dkk  (2012),  syarat  untuk  daya lekat  pada  sediaan  topikal  adalah  tidak  kurang dari  4  detik.  Spesifikasi  nilai  daya  lekat  sediaan
yang  diharapkan  yaitu  lekat  (waktu  lekat=  1-2 menit).  Hasil  pengujian  daya  lekat  untuk  semua formula  yang  diuji  melebihi  spesifikasi  yang diinginkan.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh  emulgator yang  digunakan  yaitu  asam  stearat  dan trietanolamin yang merupakan emulgator anionik. Emulgator  anionik  memiliki  keuntungan  untuk berpenetrasi  ke  kulit  dengan  baik  karena  dapat berinteraksi  dengan  baik  terhadap  lemak  dan protein  kulit  (Levin  and  Miller,  2011).  Hasil pemeriksaan daya lekat sediaan dapat dilihat pada Tabel 5.
Pengujian  terhadap  daya  tercucikan  air dengan  metode  buret  bertujuan  untuk  melihat tingkat  kemudahan  krim  untuk  dibersihkan (Anggraini,  Malik  dan  Susiladewi,  2011).  Sediaan krim  o/w  dikatakan  baik  jika  mudah  tercucikan oleh  air  (Sahu,  Jha  and  Dubey,  2011).  Spesifikasi sediaan untuk nilai uji tercucikan air yaitu mudah tercucikan  air  (volume  air  =  10-20  ml).  Hasil pengujian  daya  tercucikan  air  untuk  formula  2 dan  formula  3  memenuhi  spesifikasi  yang diinginkan.  Berdasarkan  teori,  semakin  tinggi daya  lekat  sediaan  maka  volume  air  yang dibutuhkan  untuk  tercucikan  air  semakin  tinggi pula. Namun, hasil yang diperoleh tidak signifikan dimana formula 3 yang memiliki daya lekat paling tinggi  (15,69±0,51  menit),  membutuhkan  air dengan  volume  paling  rendah  untuk  uji kemudahan  tercucikan  air  (10,195±0,39  ml).  Hal ini  dipengaruhi  oleh  kandungan  gula  yang  tinggi di  dalam  ekstrak  dimana  gula  memiliki  sifat higroskopis  yang  mampu  menarik  air  dari lingkungan  sehingga  semakin  tinggi  konsentrasi ekstrak  dalam  sediaan  maka  daya  tercucikan  air sediaan  semakin  tinggi  (Kitts,  2010).  Hasil pemeriksaan  daya  tercucikan  air  sediaan  dapat dilihat pada Tabel 5.
Pemeriksaan tipe emulsi sediaan dilakukan untuk melihat tipe emulsi dari sediaan krim yang terdiri  dari  emulsi  minyak  dalam  air  atau  emulsi air  dalam  minyak  (Wedana,  Leliqia  dan  Arisanti, 2013).  Hasil  pengujian  tipe  emulsi  menunjukkan bahwa  semua  formula  sediaan  krim  pelembab yang diuji memiliki tipe emulsi minyak dalam air sesuai dengan spesifikasi yang diinginkan.
Uji  daya  melembabkan  sediaan  pelembab ekstrak  air  buah  semangka  dilakukan  dengan menggunakan metode gravimetri dengan parameter  nilai  (AUC)  total  untuk  melihat kemampuan  sediaan  krim  pelembab  dalam mempertahankan hidrasi kulit (Baumann, 2002).
Hasil  yang  diperoleh  memenuhi  spesifikasi  yang diinginkan.  Analisa  statistik  antar  formula diperoleh nilai F hitung (119,879) lebih besar dari F tabel (2,76) sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat  perbedaan  bermakna  antar  formula. Pada  hasil  uji  efektivitas  melembabkan,  dengan nilai  [AUC]total  yang  semakin  kecil,  dapat dikatakan  bahwa  sediaan  mempunyai  efek melembabkan  yang  tinggi  dimana  semakin  kecil nilai  [AUC]total  yang  diperoleh  menunjukkan kemampuan  krim  untuk  menahan  penguapan  air dari  kulit.  Peningkatan  konsentrasi  ekstrak  pada sediaan  menurunkan  nilai  [AUC]total.    Hal tersebut menunjukan bahwa peningkatan konsentrasi  ekstrak  kental  buah  semangka mempengaruhi daya melembabkan sediaan. Hasil uji daya melembabkan dapat dilihat pada Tabel 4 dan Gambar 4.
Uji  daya  antioksidan  sediaan  dengan metode DPPH , dilakukan untuk melihat aktivitas antioksidan  buah  semangka  setelah  diformulasi menjadi  sediaan  krim  sehingga  diperoleh  suatu sediaan  yang  mampu  melembabkan  sekaligus melindungi  kulit  dari  efek  radikal  bebas. Spesifikasi  yang  diharapkan  untuk  nilai  daya antioksidan sediaan yaitu tidak berbeda bermakna dengan  daya  antioksidan  ekstrak  sehingga  dapat diasumsikan kemampuan sediaan dalam
menangkal  radikal  bebas  untuk  meningkatkan efektivitas  sediaan  akan  sama  dengan  ekstrak sebelum diformulasi menjadi sediaan krim.
0.00 1.00 2.00 3.00 0 0.5 1 2 4 N ila i [ A U C ] waktu (jam) Blangko 1 Blangko 2 Formula 1 Formula 2
Formula 3
Gambar  4. Grafik  yang  menunjukkan  nilai [AUC]total terhadap waktu sediaan pada berbagai formula.
Analisa statistik antar formula dan sediaan dengan  konsentrasi  yang sama  menunjukan  hasil yang  tidak  berbeda  bermakna.  Hasil  yang diperoleh  sesuai  dengan  spesifikasi  sediaan  yang diinginkan.  Sedangkan  berdasarkan  nilai  daya antioksidan,  maka  peningkatan  konsentrasi ekstrak menyebabkan peningkatan daya antioksidan  serta  daya  melembabkan.  Hasil  uji daya antioksidan pada ekstrak dapat dilihat pada Tabel 3 dan Gambar 1. Hasil uji daya antioksidan sediaan dapat dilihat pada Tabel 3 dan Gambar 5.
Tabel 4. Nilai Efektivitas Krim Pelembab Ekstrak Buah Semangka ( Citrullus lanatus )
Nilai [AUC] tntn-1 Waktu (jam) F1 F2 F3 B1 B2 0 0,00  0,00  0,00  0,00 0,00 0,00  0,00  0,00  0,00  0,00 0,5 0,08 0,06 0,07 0,07 0,05 0,06 0,09 0,08 0,10 0,09 1 0,21 0,18 0,19 0,20 0,16 0,18 0,22 0,22 0,26 0,23 2 0,70 0,64 0,63 0,67 0,61 0,64 0,70 0,73 0,83 0,76 4 2,28 2,22 2,10 2,12 2,02 2,14 2,15 2,26 2,63 2,39 [AUC] total 3,19±0,11 3,02±0,05 2,93±0,12 3,23±0,10 3,64±0,24
Uji  iritasi  dilakukan  untuk  mengetahui keamanan sediaan yang ditimbulkan dari sediaan saat  digunakan  pada  kulit.  Uji  iritasi  dilakukan terhadap  10  orang  panelis.  Sediaan  yang diharapkan  untuk  uji  iritasi  yaitu  tidak mengiritasi.  Hasil  uji  iritasi  menunjukkan  bahwa semua  formula  tidak  menimbulkan  iritasi  kulit saat diaplikasikan.
Uji  Aseptabilitas  dilakukan  dengan  tujuan untuk  mengetahui  tingkat  kesukaan  panelis terhadap  sediaan.  Spesifikasi  yang  diharapkan untuk uji aseptabilitas yaitu suka. Hasil pengujian diperoleh  2  dari  10  orang  panelis  kurang menyukai  formula  1  dengan  alasan  sedikit  terasa lengket  di  kulit  sehingga  kurang  nyaman  saat diaplikasikan. Analisa statistik pengujian aseptabilitas  sediaan  antar  formula  dengan analisa kruskal  wallis menunjukkan  bahwa chi- square hitung  (16.500)  > chi-square tabel (16,919)  sehingga  terdapat  perbedaan  bermakna untuk antar formula.
Pengujian stabilitas sediaan yang dilakukan yaitu  uji  sabilitas  dipercepat  yang  terdiri  dari cycling  test, uji  sentrifugasi  dan  pengujian  pada
suhu  kamar.  Uji  sentrifugasi  merupakan perlakuan  yang  sama  dengan  adanya  gaya gravitasi  selama  satu  tahun  dan  diamati  ada tidaknya  pemisahan  fase.  Hasil  pengujian sentrifugasi  menunjukan  bahwa  semua  sediaan stabil  dan  tidak  terjadi  pemisahan  fase  setelah disentrifuse  selama  30  menit.  Pengujian  pada suhu  kamar,  dilakukan  dengan  cara  sediaan disimpan pada suhu kamar selama 4 minggu dan diamati  perubahan  organoleptis,  pH,  dan viskositas  setiap  minggu.  Hasil  pengamatan organoleptis  tiap  minggu  menunjukan  tidak adanya  perubahan  pada  warna  baud  an  bentuk sediaan.  Nilai  pH  dan  viskositas  sediaan  selama penyimpanan  selama  4  minggu  untuk  formula  1, formula  2  dan  formula  3  masih  masuk  dalam rentang  spesifikasi  yang  diinginkan  sehingga sediaan  masih  dapat  diterima.  Hasil  pengamatan stabilitas  sediaan  dapat  dilihat  pada  Tabel  3  dan Gambar 3.
Hasil penelitian menunjukan bahwa peningkatan  konsentrasi  ekstrak  kental  buah semangka berpengaruh secara signifikan (P<0,05) terhadap organoleptis, pH, viskositas, daya sebar,
daya  lekat,  daya  tercucikan    air,  daya melembabkan, aktivitas antioksidan dan aseptabilitas. Sediaan yang terbaik adalah sediaan dengan  konsentrasi  ekstrak  30%  (Formula  3).
Tabel 5. Hasil Evaluasi Sediaan Krim Pelembab Ekstrak Air Buah Semangka ( Citrullus lanatus ) Uji Formula 1 Formula 2 Formula 3 Blangko 1 Blangko 2 Spesifikasi Mutu Fisik 1. Organoleptis  Bentuk Krim Krim Krim Krim Krim Krim  Warna Merah muda kecoklatan Merah Kecoklatan Merah Kecoklatan Putih Putih Merah muda Kecoklatan-merah kecoklatan  Bau Khas Khas Khas Khas Khas Khas 2. pH 6,05±0,023 5,99±0,026 5,87±0,011 6,98±0,087 6,95±0,02 6,0 ± 0,5 3. Homogenitas Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen 4. Viskositas 35716,67 ± 1259,63 62373,33 ± 2985,85 64438,33 ± 4400,59 34818,33 ± 864,51 27370,67 ± 15831,33 30000-700000 cps 5. Daya Sebar 4,85±0,00 3,18±0,09 3,37±0,11 6,20±0,42 6,46±0,30 Mudah menyebar (diameter: 3-7 cm) 6. Daya Lekat 5,93±0,51 9,17±0,15 15,69±0,51 4,45±0,05 4,23±0,10 Lekat (waktu : 1-2 menit) 7. Kemudahan Tercucikan Air 22,58±1,39 11,02±022 10,19±0,39 24,9±0,24 27,37±0,85 Mudah tercucikan air (volume air : 10- 20 ml) 8. Tipe emulsi O/W O/W O/W O/W O/W O/W Efektivitas 1. Daya Melembabkan ([AUC]total) 3,19±0,11 3,02±0,05 2,93±0,12 3,23±0,10 3,64±0,24 [AUC]total formula lebih kecil dari [AUC]total formula blangko. 2. Daya
Antioksidan (% DPPH Scavenging effect) 82,44±5,98 87,56±3,44 90,91±4,88 0,00±0,00 0,00±0,00 Daya antioksidan sediaan tidak berbeda bermakna dengan daya antioksidan ekstrak. Keamanan Iritasi Tidak Mengiritasi Tidak Mengiritasi Tidak Mengiritasi Tidak Mengiritasi Tidak Mengiritasi Tidak Mengiritasi Stabilitas 1. Penyimpana n pada Suhu Kamar Stabil stabil stabil stabil stabil Stabil secara organoleptis, pH dan viskositas 2. Sentrifugasi Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil (Tidak Terjadi Pemisahan Fase) 3. Cycling test Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil (Tidak Terjadi Pemisahan Fase) KESIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian dapat dinyatakan  bahwa  peningkatan  konsentrasi ekstrak  kental  buah  semangka  dalam  sediaan berpengaruh  secara  signifikan  (P<0,05)  terhadap hasil  evaluasi  sediaan  yaitu  uji  organoleptis,  nilai pH,  nilai  viskositas,  daya  sebar,  daya  lekat,  daya tercucikan    air,  daya  melembabkan,  aktivitas
antioksidan dan kesukaan. Sediaan yang memiliki uji  organoleptis,  nilai  pH,  nilai  viskositas,  daya sebar,  daya  lekat,  daya  tercucikan  air,  daya melembabkan, aktivitas antioksidan dan aseptabilitas  terbaik  adalah  sediaan  dengan konsentrasi ekstrak 30% (Formula 3).

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini,  D.,  Malik,  M.,  dan  Susiladewi,  M.  2011,  Formulasi Krim  Serbuk  Getah  Buah  Pepaya  ( Carica  papaya L)  Sebagai Anti  Jerawat, Jurnal  Fakultas  Farmasi  Universitas  Andalas , Riau.
Baumann,  L.  2002, Cosmetic  Dermatology  Principles  and Practice , The McGraw-Hill Companies Inc, New York, USA.
Buhse,  L.  2003,  ‘Presented  at  the  Advisory  Committee  for Pharmaceutical Science Meeting On March 12’, Diaksespada 10 Desember 2015, http:///www.fda.gov/ohrms/dockets/ ac/03/slides/3926S1_11_Buhse.ppt .
Djajadisastra,  J.,  2004, Cosmetic  Stability, Departemen Farmasi  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam Universitas Indonesia Depok: Seminar Setengah Hari HIKI.
Garg,  A.,  Aggarwal,  D.,  Garg,  S.,  and  Siglal,  A.  K.  2002, Spreading of Semisolid Formulation : An Update , Pharmaceutical Technology.
Kitts,  D.  2010,  ‘Sucrose:  From  Field  to  Table’, Carbohydrate News, Department  of  Food  Science,  University  of  British Columbia.
Levin  J,  Miller,R.  2011,  “A  Guide  to  the  Ingredients  and Potential  Benefits  of  Over-the-Counter  Cleansers  and Moisturizers  for  Rosacea  Patients”, J  Clin  Aesthet  Dermatol , 4(8):31-49.
Liu, J., Guo, S., He, H., Zhang, H., Gong, G., Ren, Y., and Xu, Y.,  2013,  Dynamic  characteristics  of  sugar  accumulation  and related  enzyme  activities  in  sweet  and  non-sweet  watermelon fruits, Acta Physiol Plant, (35):3213–3222.
Lubis,  E.S.,  Lubis,  L.S.,  dan  Reveny,  J.  2012,  Pelembab  Kulit Alami  Dari  Sari  Buah  Jeruk  Bali  Citrus  maxima (Burm.) Osbeck  , Journal  of  Pharmaceutics  and  Pharmacology , 1(2):104–111.
Rawlings,  A.V.,  Harding,  C.R.,  Watkinson,  A.,  and  Scott,  I.R., 2000, Dry  and  Skin  Condition,  Skin  Moisturization, Marcel Dekker Inc, New York, p 120.
Sahu,  A.N.,  Jha,  S.,  and  Dubey,  S.D.  2011,  Formulation  and Evaluation  of  Curcuminoid  Based  Herbal  Face  Cream ,  Indo- Global Journal of Pharmaceutical Sciences , pp 77-84.
Simion,  F.A.,  Abrutyn,  E.S.,  Draelos,  Z.D.  2005,  Ability  of moisturizers  to  reduce  dry  skin  and  irritation  and  to  prevent their return, J. Cosmet.Sci., ( 56):427-444 .
Ulaen,  Selfie,  P.J.,  Banne,  Yos  Suatan  dan  Ririn,  A.  2012, Pembuatan  Salep  Anti  Jerawat  dari  Ekstrak  Rimpang Temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza Roxb.), Jurnal  Ilmiah Farmasi , 3(2): 45-49.
United  States  Department  of  Agriculture,  2003, National
Nutrient  Database  for  Standard  Reference  Release  28,
Diakses pada 30 Januari 2016, http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl.
Wijaya,  A.  1996,  Radikal  Bebas  dan  Parameter  Status Antioksidan, Forum Diagnosticum I, pp 1-4.
Wedana,  J.S.,  Leliqia,  N.P.E.,  danArisanti,  C.I.S.  2013, ‘Optimasi komposisi span 60 dan tween 80 sebagai emulgator terhadap  stabilitas  fisik  dalam  formulasi  cold  cream  ekstrak kulit  buah  manggis  ( Garcinia  mangostana L.)’, Skripsi , SarjanaFarmasi, UniversitasUdayana, Bali.
Voegeli,  D.  2007,  The  role  of  emollient  in  the  care  of  patient with dry skin, Nursing Standard, pp 62-68.
Zulkarnain, A.K. dan Shovyana, H.H. 2013, Stabilitas fisik dan aktivitas  krim  w/o  ekstrak  etanolik  buah  mahkota  dewa ( Phaleria  macrocarpha (scheff.)  Boerl,)  sebagai  tabir  surya, Traditional Medicine Journal , 18(2), pp 109-113.