## Pengembangan Strategi Pemasaran Pada PT. Dodol Bhineka dalam Meningkatkan Penjualan
Ujang Cahyadi¹, Aldi Ardiansyah Pratama²
Jurnal Kalibrasi Institut Teknologi Garut Jl. Mayor Syamsu No. 1 Jayaraga Garut 44151 Indonesia Email: jurnal@itg.ac.id
¹ujang.cahyadi@itg.ac.id ²1703014@itg.ac.id
Abstrak  – Perkembangan  dunia  industry  di  era  globalisasi  mengalami  perkembangan  yang sangat pesat dengan persaingan bisnis yang sangat ketat, di era globalisasi ini sector industry mengalami situasi yang sulit. Tujuan dalam penelitian ini yaitu mengetahui mengenai strategi penjualan  yang  diterapkan  oleh  objek  yaitu  PD.  Dodol  Bhineka  dalam  memaksimalkan penjualan  dodol.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti  yaitu  menggunakan  pendekatan metode  deskriptif  dengan  metode  kualitatif,  dengan  menggunakan  teknik  wawancara  baik terhadap pemilik pabrik maupun karyawan. Metode yang mendukung dalam menyelesaikan permasalahan  yang  terjadi  yaitu  peneliti  menggunakan  metode  analisis  SWOT  dan  AHP. Berdasarkan hasil dari penelitian, penempatan posisi perusahaan yang berada pada kuadran I di matriks kuadran SWOT yang menjelaskan mengenai peluang dan kekuatan besar yang akan memanfaatkan peluang yang ada.
Kata Kunci – AHP; Analisis SWOT; Matriks Kuadran SWOT; Segmentasi Pasar; STP.

## I. PENDAHULUAN
UMKM  memiliki  peranan  penting  dalam  pertumbuhan  ekonomi  Indonesia.  UMKM  merupakan pemberdayaan  dalam  upaya  meningkatkan  perkembangan  ekonomi  di  Indonesia  [1]  Pemasaran merupakan salah satu teknik yang digunakan untuk mempromosikan suatu produk baik secara langsung maupun tidak langsung [2] Di era revolusi industry 4.0 perusahaan harus sudah bergerak ke bidang e- commerce atau  pemasaran online [3] Pemasaran  meliputi  kegiatan-kegiatan  yang  berkaitan  dengan penjualan serta promosi [4] Dodol merupakan salah satu makanan yang terbuat dari tepung ketan, maupun tepung beras, dodol sendiri memiliki tekstur yang kenyal [5] PD. Bhineka merupakan perusahaan yang memproduksi dodol dengan merk dodol bhineka.
Dalam  menghadapi  permasalahan  yang terjadi  terhadap  pemasaran  yang  dilakukan  oleh  PD.  Bhineka, peneliti  melakukan  analisis  dengan  menggunakan  analisis  SWOT  yang  merupakan  analisis  yang mengukur lingkungan eksternal maupun lingkungan internal perusahaan yang meliputi dari kekurangan, kelebihan, ancaman serta peluang bagi perusahaan [6].
Konsep pemasaran merupakan suatu konsep yang diatur oleh perusahaan dalam melakukan pemasaran yang akan memberikan keuntungan bagi perusahaan [7] Dalam mengembangkan usaha yang dimiliki oleh perusahaan  harus  juga  melakukan  segmenting,  targeting  dan  positioning  atau  sering  disebut  dengan strategi  pemasaran  [8].  Strategi  pemasaran  meeupakan  suatu  strategi  yang  akan  dilakukan  oleh perusahaan untuk mencapai target pasar [9].
Dalam penelitian yang dilakukan oleh peneliti terdapat beberapa penelitian terdahulu diantaranya yaitu Strategi Peningkatan Daya Saing UMKM yang ditulis oleh Ayu Diah Padyanawati (2019) [10] selain itu, dalam peneliitian yang dilakukan oleh Iva NP (2021) dengan judul penelitian Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan pada IKM Dodol Tape Sirsak Super [11] dan penelitian yang dilakukan oleh Gemina. D dkk (2019) dengan topik penelitian Kinerja Pemasaran berbasis Orientasi Pasar serta Inovasi Produk pada Industri UMKM [12].
Dari beberapa penelitian tersebut merupakan acuan dalam penelitian yang dilakukan oleh peneliti namun memiliki perbedaan dari metode yang digunakan serta pokok pembahasan yang diteliti oleh peneliti. Hasil dari  penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti  akan  memberikan  mengenai  usulan  perbaikan  pemasaran yang harus dilakukan oleh PD. Bhineka sehingga akan menghasilkan keuntungan bagi PD. Bhineka itu sendiri.

## II. METODOLOGI PENELITIAN
Bekut ini merupakan diagram alir dari penelitian yang akan dilakukan yaitu dapat dilihat sebagai berikut:
Gambar 1: Flowchart
Penelitian yang dilakukan oleh peneliti yaitu menggunakan pendekatan adalah deskriptif dengan Metode Kualitatif,  teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah  wawancara  dengan  pemilik  pabrik  dan karyawan, serta dengan cara observasi mendalam terhadap data yang diperoleh dari sumber data seperti dokumen–dokumen yang berkaitan.

## A. Studi Pendahuluan
Studi Pendahuluan yang dilakukan oleh peneliti yakni melakukan observasi langsung ke lapangan yaitu di pabrik PD. Dodol Bhineka serta melakukan identivikasi masalah dengan melakukan pengamatan serta mewawancarai pemilik pabrik terkait permasalahan pemasaran di pabrik tersebut.

## B. Pendekatan Penelitian
Pendekatan Penelitian yang digunakan adalah Deskriptif dengan Metode Kualitatif, teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara dengan pemilik pabrik dan karyawan, serta dengan cara observasi mendalam terhadap data yang diperoleh dari sumber data seperti dokumen–dokumen yang berkaitan.

## C. Pengumpulan Data
Pada  Pengumpulan  Data  ini  diperoleh  langsung  dari  pengamatan  PD  Dodol  Bhineka.  Data  yang diperlukan untuk melakukan penelitian terdapat 2 sumber, yaitu dapat dilihat sebagai berikut:
1. Jenis Data
Berdasarkan  jenisnya,  data  dibagi  menjadi  2  yaitu  data  primer  dan  data  sekunder.  Berikut merupakan pembagian dari jenis data:
a. Data Primer
Menurut Sugiyono (2016), data primer merupakan sebuah data yang langsung didapatkan dari  sumber  dan  diberi  kepada  pengumpul  data  atau  peneliti.  Sumber  data  primer  bisa didapatkan  dari  wawancara  dengan  subyek  penelitian  yang  baik  secara  observasi  atau pengamatan  langsung.  (populix,  2021).  Pada  tahapan  ini  peneliti  melakukan  kegiatan wawancara langsung terhadap PD Dodol Bhineka. Kegiatan ini dilakukan untuk memperoleh tanggapan dari pemilik PD Dodol Bhineka terkait permasalahan yang terjadi.
b. Data Sekunder
Data sekunder merupakan data yang sudah diolah terlebih dahulu dan baru didapatkan oleh peneliti dari sumber yang lain sebagai tambahan informasi. Beberapa sumber data sekunder adalah Buku, Jurnal, Publikasi Pemerintah, serta Situs atau Sumber Lain yang mendukung. (populix, 2021)
2. Kelompok Data
Berdasarkan  pengelompokannya,  data  dibagi  menjadi  tiga  yaitu  data  Kualitatif  ( Data  yang berbentuk bukan bilangan bilangan ), data Kuantitatif ( Data yang berbentuk suatu bilangan ) dan Mix Methode ( Campuran ). Namun kelompok data yang digunakan oleh peneliti yaitu kualitatif, adalah  metode  data  deskriptif  yang  tidak  berbentuk  angka  atau  bilangan,  disampaikan  dalam bentuk  verbal  dan  mengandung  makna  yang  berbeda  karena  penafsiran  yang  berbeda.  Data kualititatif  untuk  penelitian  ini  yaitu  dengan  melakukan  wawancara  dan  studi  literature  yang memiliki kesamaan terhadap penelitian yang dilakukan oleh peneliti.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Matriks SWOT

## Gambar 2: Matriks Kuadran SWOT
Hasil analisis menempatkan titik posisi PD Bhineka berada pada kuadran I dari diagram analisis SWOT. Posisi pada kuadran I menjelaskan bahwa PD Bhineka memiliki peluang dan kekuatan besar sehingga memanfaatkan peluang yang ada. Kondiis ini mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif ( growth oriented  strategy ).  Sehingga  tidak  menutup  kemungkinan  PD  Bhineka  bisa  memperluas  pangsa  pasar dodol yang dapat ditawarkan.
Berikut merupakan penjelasan mengenai analisis matriks SWOT:
1. Analisis Matriks SWOT untuk Strategi SO Kekuatan yang digunakan untuk memanfaatkan peluang yang dimiliki PD Bhineka yang dapat membentuk  strategi  pemasaran  di  perusahaan  tersebut  yaitu  dengan  memperluas  pemasaran dodol  ke  daerah  lain  serta  menjaga  hubungan  yang  baik  dengan  distributor  dan  menambah jaringan distributor.
2. Analisis Matriks SWOT untuk Strategi WO Dari  kelemahan  dan  peluang  yang  dimiliki  PD  Bhineka  dapat  disusun  strategi  untuk meminimalkan  kelemahan  yang  ada  sehingga  perusahaan  dapat  memanfaatkan  peluang  dan menentukan startegi pemasaran dengan memperkuat tingkat promosi serta merencanakan untuk penggunaan teknologi produksi agar mempermudah dan meningkatkan produktivitas.
3. Analisis Matriks SWOT untuk Strategi ST Kekuatan  dan  ancaman  PD  Bhineka  menggunakan  kekuatannya  untuk  mempertahankan kualitas rasa dan meningkatkan inovasi agar dodol bhineka tidak kalah saing dengan produk dodol lainnya, serta tetap menerapkan harga dodol yang terjangkau dengan kualitas yang bagus.
4. Analisis Matriks SWOT untuk Strategi WT
Pada kelemahan dan ancaman yang ada di PD Bhineka dapat diminimalkan kelemahan internal untuk  mebghindari  ancaman  dari  eksternal  yaitu  meningkatkan  produktivitas  kerja,  lebih menerapkan disiplin karyawan dan menyediakan peralatan yang menunjang proses produksi.

## B. STP (Segmenting, Targeting, Positioning)
1. Segmentasi
Dasar-dasar yang dijadikan acuan untuk membuat segmentasi pasar konsumen dikelompokkan menjadi empat yaitu:
Vol. 20; No. 1; 2022; Hal 23-31
a. Segmentasi berdasarkan Geografik
Target  pemasaran  produk  PD.  Bhineka  ini  dituju  ke  daerah  Garut  Kota,  karena  kondisi daerah tersebut sangat ramai dilalui oleh masyarakat sehingga tingkat penjualan produk PD. Bhineka ini akan lebih meningkat.
b. Segmentasi berdasarkan Demografik
Produk PD. Bhineka ini dapat dikonsumsi oleh seluruh kalangan tidak memandang umur , jenis kelamin , pekerjaan , pendidikan , serta ras , maka dari itu produk Dodol ini merupakan cemilan yang banyak digemari oleh seluruh orang.
c. Segmentasi berdasarkan Psikografik
Segmentasi  Psikografik  produk  PD.  Bhineka  ini  menargetkan  ke  orang  yang  lebih  suka bersantai  atau melakukan pekerjaan  yang  lebih ringan  contoh  pekerjaanya  yaitu  misalkan mengerjakan Tugas atau Pekerjaan yang pengerjaanya menggunakan Komputer atau Laptop, pekerjaan tersebut dapat dikerjakan sambil menikmati Produk PD. Bhineka ini
2. Targeting Targeting produk PD. Bhineka ini adalah melakukan penjualan ke seluruh masyarakat mulai dari anak-anak, dewasa, maupun yang sudah berumur sekalipun dan juga tidak memandang pekerjaan, ras dll. produk ini dapat dikonsumi oleh seluruh masyarakat dengan memberikan produk dodol yang berkualitas.
3. Positioning
Positioning  PD.  Bhineka  pada  saat  ini  bertepatan  di  JL.  H.  Hasan  Arif,  Sukasenang,  Kec. Banyuresmi, Kabupaten Garut, mungkin ini salah satu faktor mengapa penjualan PD. Bhineka secara  offline  dikatakan  kurang  maksimal  dikarenakan  lokasi  yang  kurang  banyak  dilaui  oleh masyarakat sehingga masyarakat kurang mengenal produk PD. Bhineka ini.

## Gambar 3: Tempat Produksi Dodol Bhineka

## AHP (Analitical Hirarky Proces)
Dodol Bhineka memiliki 4 jenis produk yang terdiri dari, Dodol Garut, Dodol Wajit, Dodol Buah, Dodol Jakowi (Jahe Kopi Wijen), setelah dilakukan perhitungan maka didapat sebagai berikut:
Tabel 1: Nilai CI dan CR
CI (Costitency Index)

## CR (Consistency Ratio)
0.1 0.1
Maka perhitungan untuk dodol bhineka dinyatakan konsisten karena nilai CI dan CR = 0.1 sesuai dengan  ketetapan  dari  saaty,  jika  melebihi  0.1  maka  dinyatakan  tidak  konsisten.  Berikut merupakan table ketetapan saaty:
Tabel 2: Tabel Saaty
Ukuran Matriks 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Nilai IR 0 0,58  0,9  1,12  1,24  1,32  1,41  1,45  1,51

## IV. KESIMPULAN
Pasar sasaran memiliki banyak tipe perbedaan seperti pelanggan, produk dan kebutuhan, pemasar harus bisa menentukan segmen mana yang dapat menawarkan peluang yang terbaik. Konsumen dibagi menjadi beberapa  kelompok  serta  dilayani  dalam  berbagai  cara  berdasarkan  faktor  geografis,  demografis, psikografis,  dan  perilakunya,  proses  pembagian  pasar  menjadi  kelompok  pembeli  yang  mempunyai kebutuhan, karakteristik, atau perilaku berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] I.  Humaira  and  E.  M.  Sagoro,  “Pengaruh  Pengetahuan  Keuangan,  Sikap  Keuangan,  Dan Kepribadian Terhadap Perilaku Manajemen Keuangan Pada Pelaku Umkm Sentra Kerajinan Batik Kabupaten  Bantul,” Nominal,  Barom.  Ris.  Akunt.  dan  Manaj. ,  vol.  7,  no.  1,  2018,  doi: 10.21831/nominal.v7i1.19363.
[2] B. R. T. Putri, “Manajemen pemasaran,” Denpasar Univ. Udayana , 2017.
[3] W. laura Hardilawati, “Strategi Bertahan UMKM di Tengah Pandemi Covid-19,” J. Akunt. dan Ekon. , vol. 10, no. 1, pp. 89–98, 2020, doi: 10.37859/jae.v10i1.1934.
[4] P. Setiawati, Ira; Widyartati, “Pengaruh Strategi Pemasaran Online Terhadap Peningkatan Laba Umkm,” Strateg. Komun. Pemasar. , no. 20, pp. 1–5, 2017.
[5] D. A. Sari, “PKM kelompok usaha dodol kabupaten Bekasi Jawa Barat,” 2018.
[6] T.  Kristanto,  E.  C.  Muliawati,  R.  Arief,  and  S.  Hidayat,  “Strategi  peningkatan  omset  UKM percetakan dengan pendekatan analisis SWOT,” SESINDO 9 , vol. 2017, 2017.
[7] P. Kotler and K. L. Keller, “Manajemen pemasaran edisi 13 jilid 2,” 2021.
[8] F. Tjiptono, “Strategi pemasaran,” 2019.
[9] I. Iskandar, “Strategi Pemasaran,” 2021.
[10] A. D. Padyanawati and H. Hardjomidjojo, “Strategi Peningkatan Daya Saing Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah Di Desa Tegalwaru, Kabupaten Bogor,” J. Rekayasa Dan Manaj. Agroindustri , vol. 7, no. 1, p. 153, 2019, doi: 10.24843/jrma.2019.v07.i01.p15.
[11] N. P. Iva, “Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Pada Ikm Dodol Tape Sirsak Super ‘Ibu  Nur’  Desa  Lesmana  Kecamatan  Ajibarang  Kabupaten  Banyumas.”  UIN  PROF.  KH SAIFUDDIN ZUHRI PURWOKERTO, 2021.
[12] D.  Gemina,  E.  Silaningsih,  and  K.  Nisa,  “Kinerja  Pemasaran  Berbassis  Orientasi  Pasar  serta Inovasi Produk pada Industri Mikro, Kecil dan Menengah Makanan Ringan Kabupaten Subang,” INOBIS J. Inov. Bisnis dan Manaj. Indones. , vol. 2, no. 2, pp. 251–264, 2019.