JAR,Volume 4 Nomor 2 Agustus 2021 p-ISSN 2615-417X, e-ISSN 2721-0782 DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Jurnal Agroristek |  http://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR 62

## FAKTOR –FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERILAKU KONSUMEN TERHADAP PEMBELIAN MINYAK GORENG KEMASAN DAN CURAH DI PASAR BEUREUNUEN KECAMATAN MUTIARA
Nadilla 1 , Al- Asri Abubakar 2 , Junaidi 3
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Jabal Ghafur - Aceh
E-mail: nadillamila194@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana factor-faktor yang mempengaruhi perilaku  konsumen  terhadap  pemebelian  minyak  goring  kemasan  dan  curah  di  pasar Beureunuen  Kecamatan  Mutiara.  Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  maret  2021. Adapun  sampel  penelitian  sebanyak  60  dari  populasi  keseluruhan  konsumen  yang membeli  minyak  goreng  kemasan  dan  curah.  Pengumpulan  data  menggunakan pengamatan, kuesioner,  wawancara, dan dokumentasi. Metode  analisi yang digunakan yaitu  analisis  kuantitatif  dengan  metode  regresi  linear  berganda  digunakan  untuk melihat pengaruh antara variable X dan Y.Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan bahwa Koefesien variabel harga mempunyai pengaruh positif terhadap minat pembelian minyak  goreng  kemasan  dengan  koefisien  sebesar  1,030.  variabel  harga  (X1)  sebesar 0.26  dengan  nilai  signifikasi  0.26  <  0.05.  Hal  ini  menunjukan  variabel    berpengaruh terhadap  harga  pembelian  minyak  kemasan.  Koefesien  variabel  kualitas  tidak berpengaruh  terhadap  minat  pembelian  minyak  goreng  kemasan  dengan  koefesien sebesar 0,029. variabel kualitas (X2) sebesar 887 dengan nilai signifikasi .887 > 0.05. Hal  ini  menunjukan  variabel  kualitas  tidak  berpengaruh  terhadap  pembelian  minyak goreng kemasan. Koefesien variabel harga mempunyai pengaruh positif terhadap minat pembelian  minyak  goreng  curah  dengan  koefisien  sebesar  0.189.  variabel  harga  (X1) sebesar 0.627 dengan nilai signifikasi 0.627 > 0.05. Hal ini menunjukan variabel tidak berpengaruh  terhadap  harga  pembelian  minyak  goreng  curah,  Koefesien  variabel kualitas berpengaruh terhadap minat pembelian minyak goreng curah dengan koefesien sebesar  0,342.  variabel  kualitas  (X2)  sebesar  0,013  dengan  nilai  signifikasi  0,013  < 0.05.  Hal  ini  menunjukan  variabel  kualitas  berpengaruh  terhadap  pembelian  minyak goreng  curah  karena  konsumen  melihat  minyak  goreng  curah  hal  ini  dikarnakan konsumen  tidak  akan  membeli  jika  kualitas  minyak  goreng  curah  tidak  bagus  seperti warna minyak menjadi keruh.
Kata Kunci : Perilaku Konsumen, Minyak Goreng Kemasan, Minyak Goreng Curah

## ABSTRACT
This study aims to determine how the factors that influence consumer behavior towards purchasing packaged and bulk cooking oil in the Beureunuen market, Mutiara District. The  research  was  carried  out  in  March  2021.  The  research  sample  was  60  from  the entire population of consumers who bought packaged and bulk cooking oil. Collecting data using observations, questionnaires, interviews, and documentation. The analytical method used is quantitative analysis with multiple linear regression method used to see the  effect  between  variables  X  and  Y.  price  variable  (X1)  is  0.26  with  a  significance
value of 0.26 <0.05. This shows that the variable has an effect on the purchase price of packaged oil. The quality variable coefficient has no effect on the purchase intention of packaged cooking oil with a coefficient of 0.029. the quality variable (X2) is 887 with a significance value of .887 > 0.05. This shows that the quality variable has no effect on the purchase of packaged cooking oil. The coefficient of the price variable has a positive influence on the purchase intention of bulk cooking oil with a coefficient of 0.189. price variable  (X1)  is  0.627  with  a  significance  value  of  0.627  >  0.05.  This  shows  that  the variable  has  no  effect  on  the  purchase  price  of  bulk  cooking  oil,  the  coefficient  of quality variable affects the purchase intention of bulk cooking oil with a coefficient of 0.342. the quality variable (X2) is 0.013 with a significance value of 0.013 <0.05. This shows  that  the  quality  variable  affects  the  purchase  of  bulk  cooking  oil  because consumers see bulk cooking oil, this is because consumers will not buy if the quality of bulk cooking oil is not good, such as the color of the oil becomes cloudy.
Keywords: Consumer Behavior, Packaged Cooking Oil, Bulk Cooking Oil

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Minyak  goreng  salah  satu komoditas dari sembilan bahan pokok yang  cukup  penting  peranannya dalam  perekonomian  Indonesia.  Hal ini  didasarkan  pada  pengalaman selama ini yang menunjukkan bahwa kelangkaan  minyak  goreng  dapat menyebabkan  timbulnya  dampak ekonomis  dan  politis  yang  cukup berarti  bagi  perekonomian  nasional. Oleh  karena,  itu  minyak  goreng dikategorikan  sebagai  komoditas yang cukup strategis. Selain ekonomis,  minyak  goreng  juga merupakan  komoditas  yang  bersifat multiguna  karena  minyak  goreng termasuk  dalam  komoditas  pangan yang dapat dikonsumsi langsung atau menjadi    bahan  baku  untuk  banyak industri. Aminah, S. 2010
Alyas  et  al  (2011)  menyatakan bahwa minyak goreng yang beredar di masyarakat  terdiri  dari  dua  kategori yaitu  minyak  goreng  curah  dan kemasan. Minyak goreng curah adalah minyak  goreng  yang  tidak  memiliki merek  dan  biasanya  dijual  dalam
satuan  massa  (kilogram).  Sedangkan minyak  goreng  kemasan  adalah minyak  goreng  yang  memiliki  merek yang  biasanya  dikemas  dalam  bentuk botol  plastik  dan  jerigen.  Minyak goreng  kemasan  umumnya  memiliki warna yang bening dan tidak membeku pada  suhu  kamar,  sedangkan  minyak goreng  curah  umumnya  memiliki warna  kuning  bercampur  putih  dan terkadang  membeku  di  suhu  kamar. Peralihan  pola  konsumsi  masyarakat dari  minyak  goreng  curah  ke  minyak goreng  kemasan  pun  semakin  besar. Minyak  goreng  yang  dikemas  dalam botol atau plastik dianggap lebih bersih dan  higienis  oleh  masyarakat  daripada minyak goreng yang dijual eceran oleh pedagang keliling atau pasar tradisional  yang  ditempatkan  di  dalam jerigen  dan  drum.  Hal  ini  membuka lebar  peluang  pasar  bagi  industri minyak goreng bermerek.
Kota  Beureunuen  merupakan kota  yang  letak  di  Provinsi  Aceh, dengan kecenderungan penduduk yang beragam  dalam  memilih  produk termasuk bahan pokok, Minyak goreng dapat  berpengaruh  cukup  signifikan terhadap  suatu  produk  yang  proses
p-ISSN 2615-417X, e-ISSN 2721-0782
DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Jurnal Agroristek |  http://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR 64
pengolahannya  menggunakan  minyak goreng khususnya bagi industri makanan. Produksi minyak sawit harus dapat  terus  memenuhi  permintaan industri  minyak  goreng  sawit  yang bahan  baku  utamanya  menggunakan minyak sawit. Di beureunuen termasuk salah  satu  pasar  yang  tentunya  juga membutuhkan  minyak  goreng  untuk kebutuhan konsumsi dalam penggunaan  rumah  tangga  ataupun untuk  berdagang.  hal  ini  dikarenakan konsumen  lebih  memilih  pada  minyak goreng  yang  curah  dibandingkan minyak  goreng  kemasan.  Akan  tetapi, walaupun  konsumen  banyak  memilih mengkonsumsi  minyak  goreng  curah, banyak  juga  konsumen  tetap  bertahan terhadap minyak goreng kemasan yang dikarenakan kualitasnya sudah terjamin bagus. Saat ini kita bisa lihat maraknya produk  minyak  goreng  kemasan  yang beredar  di  pasar  Beureunuen.  Produk
minyak goreng kemasan itu diantaranya:  Bimoli,  Sania,  Sunco  dan lain-lain.  Meskipun  minyak  goreng curah  memiliki  harga  yang  relative murah dan kian marak beredar di pasar Beureunuen,  minat  konsumen  untuk membeli  minyak  goreng  kemasan masih ada. Dari permasalahan tersebut, maka  perlu  adanya  pemahaman  lebih lanjut  tentang  faktor-faktor  yang mempengaruhi tingkat pembelian konsumen  terhadap  minyak  goreng kemasan  dan curah. Meskipun minyak goreng kemasan kian marak di pasaran beureunuen,  namun  masih  tergolong tinggi konsumen yang memilih minyak goreng  curah  untuk  dikonsumsi. Dengan adanya pilihan produk tersebut maka  menjadi  perlu  untuk  diteliti faktor  apa  saja  yang  mempengaruhi keputusan  pembelian  minyak  goreng kemasan dan curah di pasar beureunuen. Berdasarkan latar belakang di atas maka penulis tertarik untuk mengambil judul Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi  Perilaku  Konsumen Terhadap Pembelian Minyak Goreng  Kemasan  Dan  Curah  Di Pasar Beureunuen Kecamatan Mutiara. Identifikasi Masalah Faktor-faktor apakah yang mempengaruhi pengambilan keputusan terhadap  pembelian  minyak  goreng kemasan dan curah ?

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  ini  adalah Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi dalam proses pengambilan keputusan dalam pembelian minyak goreng kemasan dan curah.

## Hipotesis
Di  duga harga  dan  kualitas berpengaruh terhadap pembelian minyak  goreng  kemasan  dan  curah  di pasar Beureunuen Kecamatan Mutiara.

## METODE PENELITIAN
Metode  analisis  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah dengan  Analisis  data  kuantitatif. Analisis  kuantitatif  adalah  pendekatan ilmiah terhadap
pengambilan keputusan  manajerial  dan  ekonomi yang  kemudian  diproses  dan  menjadi informasi yang bermanfaat.
Alat  analisis  yang  digunakan untuk  menguji  hipotetis  yang  telah dikemukakan mengenai pengaruh diferensiasi produk terhadap keputusan pembelian  minyak  goreng  kemasan
JAR,Volume 4 Nomor 2 Agustus 2021
p-ISSN 2615-417X, e-ISSN 2721-0782
DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Jurnal Agroristek |  http://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR 65
dan  curah  di  Pasar  Beureunuen Kecamatan  Mutiara    Kabupaten  Pidie digunakan  persamaan  regresi  linear berganda  dengan  menggunakan  alat bantu software 21.0  for windows yaitu suatu  program  statisik  yang  mampu memproses  data  statisik  secara  cepat dan tepat menjadi berbagai ouput yang dikehendaki para pengambilan keputusan tanpa mengurangi ketepatan hasil outputnya (Ghozali, 2016).
Model  Ekonometrik  yang  akan digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah regresi  linear  berganda  yang  di informasikan sebagai berikut:
Analisis Data Y= α + β 1 X 1 + β 2 X 2 + e Keterangan: Y   = Keputusan konsumen X 1 = Harga
X 2 =Kualitas α   = Konstanta β 1 = Koefisien regresi variabel Harga β 2 =  Koefesiensi  regresi  variabel kualitas e  =  Pengganggu (error)
Dasar  pengambilan  keputusan dalam uji regresi linear berganda dapat mengacu  pada  membandingkan  nilai signifikasi dengan nilai probalitas 0,05 dengan ketentuan sebagai berikut: Jika  nilai  signifikansi  tidak  lebih  dari nilai  probabilitas  0,05  artinya  variabel bebas  berpengaruh  secara  signifikan terhadap variabel terikat.
Jika  nilai  signifikansi  lebih  dari  nilai probabilitas 0,05 artinya variabel bebas tidak  berpengaruh  secara  signifikan terhadap variabel terikat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik responden
Berdasarkan  jenis  kelamin  60 responden responden yang menggunakan minyak goreng kemasan dan curah Hasil ini dikarenakan Produk minyak  goreng  kemasan  dan  curah adalah jenis yang dibutuhkan di rumah tangga yang lebih di mengerti oleh para perempuan  yaitu  ibu  rumah  tangga pada  umumnya  dari  pada  laki  –laki. sedangkan  dari  faktor  usia  responden terbanyak pada minyak goreng kemasan adalah mereka yang memiliki tingkat usia antara 31 hingga 40 ke atas karena  pada  umur  26-30  dan  31-  40 tahun  adalah  usia  ibu  rumah  tangga yang  masih  aktif  dalam  keputusan pembelian  minyak  oreng  kemasan  dan curah.  Berdasarkan  dari  perkerjaan responden  terbanyak  pada  minyak goreng  kemasan  adalah  mereka  yang bekerja sebagai PNS sedangkan dengan responden  minyak  goreng  curah  yang terbanyak adalah mereka yang memiliki  perkerjaan  lainnya  sebanyak 25  orang,  berdasarkan  intensitas pembelian  sebanyak  15  orang  dengan persentase  50%  didominasi  oleh responden  yang  melakukan  pembelian minyak  goreng  kemasan  dan  curah dengan  jumlah  2  sampai  4  kali  dalam perbulan.  Ini  menunjukkan  adanya pembelian  berulang  yang  dilakukan oleh  konsumen  dikarenakan  bahwa minyak  goreng  merupakan  komoditas penting  peranannya  di  kebutuhan keluarga sehari hari

## Koefisien Determinasi
Koefisien determinasi dalam uji linier  berganda  digunakan  untuk mengetahui  persentase  sumbangan pengaruh  secara  serentak  variabel- variabel  bebas  terhadap  variabel terkait.  Cara  menentukan  koefisien determinasi  dengan  melihat  analisis
p-ISSN 2615-417X, e-ISSN 2721-0782
DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Jurnal Agroristek |  http://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR 66
regresi  linaer  sederhana  di  kolom  R Square dari hasil analisis SPSS.
Tabel 1. Model summary
Model R R Square  Adjusted R Square Std. Error of the Estimat e 1 .436 a .190 .130 2.467 Tabel 6 Menunjukkan Adjusted R  Square sebesar  0.130  atau  13%. Hasil ini menunjukkan bahwa hubungan variabel harga (X1), kualitas (X2),dan keputusan konsumen(Y) secara bersamaan mempengaruhi variabel  dependen  sebesar  13%, sedangkan  sisa  nya  87  %  dijelaskan oleh variabel lain. Tabel 2 model summary Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .477 a .227 .170 2.972 Menunjukkan Adjusted R Square sebesar  0.170  atau  17%.  Hasil ini  menunjukkan  bahwa  hubungan variabel harga (X1), kualitas (X2), dan keputusan  konsumen  (Y)  secara bersamaan  mempengaruhi  variabel dependen sebesar 17%, sedangkan sisa nya 83 % dijelaskan oleh variabel lain.

## Uji F/Uji Model
Uji  F  dalam  penelitian  ini menggunakan uji Anova. Uji ini  dapat digunakan untuk mengetahui pengaruh bersama-sama ( simultan ) variabel bebas  harga  (X1),  kualitas  (X2),  dan keputusan  konsumen  (Y)  sebagai variabel  terikat . Dasar  pengambilan minatnya adalah sebagai berikut.
Tabel 3. Hasil Uji F (Annova) Df Mean Square F Sig. 2 19.263 3.166 .058 b 27 6.084 29
Berdasarkan  hasil  uji  simultan dari  tabel  di  atas  ditunjukkan  bahwa nilai signifikansi 0,058  lebih besar dari 0,05,  karena  nilai  signifikansi  lebih besar  dari  0,05  maka  model  regresi dapat  digunakan  untuk  memprediksi minat  pembeli  atau  dapat  dikatakan bahwa  variabel  variabel  bebas  harga (X1),  kualitas  (X2),  dan  keputusan konsumen  (Y)  secara  bersama-sama (simultan) berpengaruh terhadap harga minyak goreng kemasan.
Tabel 4 Hasil Uji F (Annova) Df Mean Square F Sig. 2 35.104 3.975 .031 b 27 8.832 29
Berdasarkan  hasil  uji  simultan dari  tabel  di  atas  ditunjukkan  bahwa nilai signifikansi 0,031  lebih besar dari 0,05,  karena  nilai  signifikansi  lebih besar  dari  0,05  maka  model  regresi dapat  digunakan  untuk  memprediksi minat  pembeli  atau  dapat  dikatakan bahwa  variabel  variabel  bebas  harga (X1),  kualitas  (X2),  dan  keputusan konsumen  (Y)  secara  bersama-sama (simultan) berpengaruh terhadap kualitas minyak goreng curah.

## Pengujian Hipotesis
Untuk  melihat  pengaruh  per variabel,  di  sini  ada  2  variabel independen    yang  dilihat  apakah berpengaruh terhadap variabel dependen.  Adapun  hasilnya  dapat dilihat pada tabel berikut:
JAR,Volume 4 Nomor 2 Agustus 2021
p-ISSN 2615-417X, e-ISSN 2721-0782
DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Jurnal Agroristek |  http://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR 67

## Tabel 5.  Hasil analisis regresi
Model Unstandardized Coefficients Standa rdized Coeffi cients T  Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) -2.571  10.321 -.249  .805 Harga 1.230  .522  .446  2.356  .026 Kualitas -.029 .199  -.027  -.144  .887
Persamaan  regresi  yang  didapatkan dari tabel  adalah sebagai berikut :
Y= -2751+1,230X1 - 0,029X2 Sesuai dengan hipotesis yang dikemukakan, regresi diatas menunjukan bahwa: 1. Konstanta  =  -2,571  apabila perilaku  konsumen  pembelian minyak  goreng  kemasan  adalah -2,571. 2. Variabel Harga (X1) mempunyai  koefisien  regresi  b 1 sebesar 1,230 3. Variabel Kualitas (X2) mempunyai  koefisien  regresi  b 2 sebesar 0,029 Koefesien variabel harga mempunyai pengaruh positif terhadap  minat  pembelian  minyak goreng  kemasan  dengan  koefisien sebesar  1,030.  diketahui  nilai  t hitung  variabel  harga  (X1)  sebesar
0.26 dengan nilai  signifikasi 0.26 < 0.05.  Hal  ini  menunjukan  variabel berpengaruh terhadap harga pembelian minyak goreng kemasan. Adapun  harga  dari  minyak  goreng kemasan yaitu 16.000/liter. Pemakai minyak  goreng  kemasan  kepastian harga sangat penting dalam mempengaruhi  konsumen  karena
apabila  harga  yang  sudah  pasti sesuai dengan produk yang
ditawarkan,  maka  konsumen  akan merasa  tertarik  dan  akan  membeli produk  tersebut.Koefesien  variabel kualitas  tidak  berpengaruh  terhadap minat  pembelian  minyak  goreng kemasan  dengan  koefesien  sebesar 0,029.diketahui  nilai  t  hitung variabel  kualitas  (X2)  sebesar  .887 dengan nilai signifikasi .887 > 0.05. Hal  ini  menunjukan  variabel kualitas  tidak  berpengaruh  terhadap pembelian  minyak  goreng  kemasan karena  konsumen  melihat  dengan adanya  kemasan  minyak  goreng lebih tahan lama. pengemasan yang membuat  suatu  merek  minyak goreng  terlihat  lebih  menarik sehingga  dapat  menciptakan  suatu kesan konsumen yang dapat mendorong  mereka  untuk  membeli atau  tidak  membeli  suatu  merek minyak goreng tersebut yang sering terkait dengan kepraktis.
Tabel 6.  Hasil Analisis Regresi Model Unstandardized Coefficients Coeffi cients T Sig. B StdError  Beta 1 (Constant ) 5.365  8.201 .654 .519 Harga .189 .383 .084  .492 .627 Kualitas  .342 .129 .455  2.653  .013
Persamaan  regresi  yang  didapatkan dari tabel  adalah sebagai berikut :
Y = 5.365+0.189X1 +0.342X2 Sesuai dengan hipotesis yang dikemukakan, regresi diatas
menunjukan bahwa:
1. Konstanta  =  5.365  apabila perilaku  konsumen  pembelian
JAR,Volume 4 Nomor 2 Agustus 2021
p-ISSN 2615-417X, e-ISSN 2721-0782
DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Jurnal Agroristek |  http://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR 68
minyak  goreng  curah  adalah 5.365. 2. Variabel Harga (X1) mempunyai  koefisien  regresi  b 1 sebesar 0.189 3. Variabel Kualitas (X2) mempunyai  koefisien  regresi  b 2 sebesar 0.342 Koefesien variabel harga mempunyai pengaruh positif terhadap  minat  pembelian  minyak goreng  curah  dengan  koefisien sebesar  0.189.diketahui  nilai  t hitung  variabel  harga  (X1)  sebesar 0.627 dengan nilai signifikasi 0.627 > 0.05. Hal ini menunjukan variabel tidak  berpengaruh  terhadap  harga pembelian minyak goreng curah,Harga  minyak  goreng  curah tergolong  murah  atau  ekonomis, sehingga dapat diterima dan dijangkau  oleh  berbagai  kalangan masyarakat  di  Pasar  Beureunuen. Harga  enceran  minyak  curah  pada toko  klontong  hanya  berkisar Rp.13.000/kg.  Di  ketahui  bahwa berdasarkan  keterjangkauan  harga dan  kesesuaian  harga  dengan kualitas  produk  yang  ditawarkan dapat  mempengaruhi  mereka  dalam memilih  dan  membeli  produk minyak goreng curah.
Koefesien variabel kualitas berpengaruh terhadap minat pembelian  minyak  goreng  curah dengan  koefesien  sebesar  0,342. diketahui  nilai  t  hitung  variabel kualitas  (X2)  sebesar  0,013  dengan nilai  signifikasi  0,013  <  0.05.  Hal ini  menunjukan  variabel  kualitas berpengaruh  terhadap  pembelian minyak  goreng  curah  karena konsumen  melihat  minyak  goreng curah  hal  ini  dikarnakan  konsumen tidak  akan  membeli  jika  kualitas
minyak  goreng  curah  tidak  bagus seperti  warna  minyak  menjadi keruh.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Koefesien variabel harga
mempunyai  pengaruh  positif  terhadap minat  pembelian  minyak  goreng kemasan  dengan  koefisien  sebesar 1,030.  Dari  tabel  8  diketahui  nilai  t hitung variabel harga (X1) sebesar 0.26 dengan  nilai  signifikasi  0.26  <  0.05.
Hal ini menunjukan variabel berpengaruh terhadap harga pembelian minyak  kemasan.  Koefesien  variabel kualitas  tidak  berpengaruh  terhadap minat  pembelian  minyak  goreng kemasan  dengan  koefesien  sebesar 0,029.  Dari  tabel  8  diketahui  nilai  t hitung  variabel  kualitas  (X2)  sebesar .887  dengan  nilai  signifikasi  .887  > 0.05.  Hal  ini  menunjukan  variabel kualitas  tidak  berpengaruh  terhadap pembelian  minyak  goreng  kemasan karena  konsumen  melihat  dengan adanya  kemasan  minyak  goreng  lebih tahan lama. pengemasan yang membuat  suatu  merek  minyak  goreng terlihat  lebih  menarik  sehingga  dapat menciptakan  suatu  kesan  konsumen yang  dapat  mendorong  mereka  untuk membeli  atau  tidak  membeli  suatu merek  minyak  goreng  tersebut  yang sering terkait dengan kepraktisan.
Koefesien variabel harga
mempunyai  pengaruh  positif  terhadap minat pembelian minyak goreng curah dengan  koefisien  sebesar  0.189.  Dari tabel  10  diketahui  nilai  t  hitung variabel  harga  (X1)  sebesar  0.627 dengan  nilai  signifikasi  0.627  >  0.05. Hal  ini  menunjukan  variabel  tidak berpengaruh terhadap harga pembelian
p-ISSN 2615-417X, e-ISSN 2721-0782
DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Jurnal Agroristek |  http://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR 69
minyak  goreng  curah,  Koefesien variabel kualitas berpengaruh terhadap minat pembelian minyak goreng curah dengan  koefesien  sebesar  0,342.  Dari tabel 7 diketahui nilai t hitung variabel kualitas  (X2)  sebesar  0,013  dengan nilai  signifikasi  0,013  <  0.05.  Hal  ini menunjukan variabel kualitas berpengaruh terhadap pembelian minyak goreng curah karena konsumen melihat  minyak  goreng  curah  hal  ini dikarnakan  konsumen  tidak  akan membeli  jika  kualitas  minyak  goreng curah  tidak  bagus  seperti  warna minyak menjadi keruh.

## Saran
Untuk  konsumen  diharapkan  lebih melihat  kualitas  dalam  membeli  jenis minyak  goreng  dan  menyesuaikan dengan  tingkat  pendapatan  yang dimiliki.  Agar  jenis  minyak  yang dikonsumsi  lebih  sehat  dan  sisa pendapatan  dapat  disisihkan  untuk kebutuhan  lainnya.  Dan  untuk  penjual
seharusnya  minyak  goreng  curah  di perhatikan  tingkat  penyimpanan  agar kualitasnya terjaga.

## DAFTAR PUSTAKA
Alyas,  S.  A.,  Abdullah,  A.,  and  Idris, N.  A.,  2011,  Change  of  β- Charotene  Content  During Heating of Red Palm Olein, Journal  of  Oil  Research  ( Special  Issu  April  2009): 99-120.
Aminah,  S.  2010.  Bilangan  Peroksida Minyak  Goreng  Curah  dan Sifat  Organoleptik  Tempe pada Pengulangan Penggorengan. Jurnal Pangan  dan  Gizi  Vol.  01: 7-13.
Boyd,  et,  al.  2015.  Manajemen Pemasaran.