e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume V No 1 Oktober 2016 ISSN: 2302-3600

## PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BUNGA MARIGOLD (Tagetes sp) SEBAGAI SUMBER KAROTENOID UNTUK MENINGKATKAN WARNA IKAN KOMET (Carrasius auratus auratus)
Sandi Putra Barlian * , Henny Wijayanti Maharani * , Limin Santoso *†

## ABSTRAK
Ikan komet merupakan salah satu jenis ikan hias air tawar yang banyak diminatioleh masyarakat.  Peningkatan  kualitas  warna  diperlukan  untuk  ikan  ini  agar  dapat menghasilkan kualitas warna terbaik. Metode yang signifikanuntuk meningkatkan kualitas  warna  adalah  dengan  menambahkan  tepung  bunga Marigold sebagai sumber  karotenoid  kedalam  pakan  buatan  agar  dapat  meningkatkan  kecerahan warna  pada  ikan  komet.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mempelajari  dosis terbaik  dalam  penambahan  tepung  bunga  marigold  pada  intensitas  warna  yang diukur  dengan Toca  Colour  Finder  Modified (M-TCF)  dan  spektrofotometer. Penelitian  ini  dilakukan  dengan  merekatkan  tepung  bunga  marigold  pada  pakan komersil  menggunakan  minyak  ikan.  Penelitian  menggunakan  rancangan  acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan yaitu : 0 % (A atau kontrol), 0,6 % (B), 0,9 % (C), dan 1,2 % (D). Padat tebar adalah 15 ekor/ cm 3 selama 40 hari di akuarium  ukuran  60x40x40  cm 3 .  Tepung  bunga Marigold memberikan  dampak yang  signifikan  pada  warna  ikan  komet.  Data  pertumbuhan  mutlak  panjang  dan berat untuk studi ikan komet tidak memberikan pengaruh signifikan, namun tepung bunga Marigold secara  signifikan  mempengaruhi  tingkat  kelangsungan  hidup. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbaik adalah C yang memberikan kecerahan tertinggi.
Kata Kunci : Intensitas warna, ikan komet, bunga marigold.

## Pendahuluan
Ikan  komet  ( Carassius  auratus auratus )  merupakan  salah  satu  jenis ikan hias air tawar yang banyak diminati oleh  masyarakat.  Ikan  ini  memiliki warna  yang  indah  dan  dapat  hidup berdampingan  dengan  jenis  ikan  lain apabila  berada  dalam  satu  tempat,
karena sifatnya yang
mudah menyesuaikan  diri  dengan  lingkungan. Keunggulan  ikan  hias  terdapat  pada
* Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian, Universitas Lampung   Alamat: Jl.Prof.S.Brodjonegoro No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35145.
† Email: limin.sentiko@gmail.com
kecerahan    warna    pada    tubuhnya (Rohmawati, 2010).
Warna  indah  pada  ikan  komet disebabkan oleh kromatofor (sel pigmen)  yang  terletak  pada  lapisan epidermis.  Penambahan    bahan    pakan pembawa  pigmen  dalam  pakan  dapat meningkatkan
konsentrasi dan distribusi  kromatofor  pada  jaringan kulit yang pada akhirnya akan meningkatkan kecerahan warna (Dahlia,  2014).  Intensitas  kecerahan
warna  pada  ikan  dapat    ditingkatkan dengan karotenoid pada ikan (Indarti et al., 2012). Upaya  untuk meningkatkan kecerahan warna ikan dengan menambahkan karotenoid yang
merupakan    komponen    pembentuk warna  merah  dan  kuning  (Satyani  dan Sugito,  1997).
Adapun  kandungan  karotenoid banyak  terdapat  pada  bunga  marigold ( Tagetes sp.) adalah  karotenoid,  beta karoten,  Tran-lutein,  lutein  ester,  dan xantofil.(Simson etal., 1981).Penelitian ini  bertujuan  untuk  menguji  beberapa dosis  tepung  bunga  marigold  ( Tagetes sp.) sebagai sumber karotenoid melalui pakan untuk peningkatan warna pigmen ikan  hias  komet  ( Carassius  auratus auratus ).

## Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Agustus  sampai  Oktober  2016 bertempat  di  Laboratorium  Budidaya Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.
Rancangan percobaan yang digunakan  adalah  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  4 perlakuan yaitu perlakuan A (Penambahan 0% Tepung bunga marigold dalam formulasi pakan), perlakuan B (Penambahan 0,6% Tepung bunga marigold dalam formulasi pakan), perlakuan C (Penambahan  0,9%  Tepung  bunga marigold  dalam  formulasi  pakan), perlakuan D (Penambahan 1,2% Tepung bunga marigold dalam
formulasi  pakan).  Pada  masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali.
Variabel yang diamati meliputi :
1. Laju  kecerahan  warna  dihitung dengan menggunakan M- TCF(Indarti et al., 2012) intensitas  warna  dihitung  pada akhir penelitian dengan mengambil  rata  rata  pada  hasil uji M-TCF. 2. Pengukuran total karotenoid menggunakan  spektrofotometer pada saat akhir penelitian dengan menggunakan  metode  analisis total karotenoid (Kristianingrum, 2010) dengan rumus : 𝐶 − 𝑐𝑎𝑟 = 7,6[(𝐴𝑏𝑠 480 𝑛𝑚 − 𝐴𝑏𝑠 750 𝑛𝑚) − (1,49 𝑥 {𝑎𝑏𝑠 510 𝑛𝑚 −
𝐴𝑏𝑠 750 𝑛𝑚}] ………………………..…(1)
Kemudian  di  rata  -  rata  hasil perhitungannya.
3. Pengukuran kualitas air meliputi suhu,  DO,  dan  pH.  Pengukuran kualitas  air  dilakukan  pada  10 hari sekali di pagi hari.
4. Perhitungan  berat  mutlak  dapat dihitung dengan persamaan (Effendi, 2002)
𝑊𝑚 = 𝑊𝑡 − 𝑊𝑜 ………………..….(2) Keterangan : Wm : pertumbuhan berat mutlak (gram) Wt   : berat ikan pada waktu t
(gram)
Wo   : berat rata-rata awal penelitian (gram)
5. Perhitungan panjang mutlak dapat dihitung dengan persamaan
(Effendi, 2002):
𝐿𝑚 = 𝐿𝑡 − 𝐿𝑜 ……………………….(3) Keterangan : Lm :  pertumbuhan panjang mutlak (cm) Lt   : panjang ikan pada waktu t
(cm) Lo   : panjang rata-rata awal penelitian (cm) 6. Tingkat kelangsungan hidup (SR) dihitung berdasarkan persamaan  yang  dikemukakan oleh  Zonneveld et  al. (1991), yaitu :
𝑆𝑅 = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 𝑥 100% ………………....(4)
Keterangan :
SR : Kelangsunganhidup (%) Nt : Jumlahikanakhir (ekor) No : Jumlah ikan awal (ekor) Data  hasil  pengamatan  sintasan  dan pertumbuhan  dianalisis  menggunakan sidik  ragam  (uji  F)  dengan  tingkat kepercayaan  95%.  Apabila  terdapat perbedaan  antar  perlakuan,  dilanjutkan dengan  uji  lanjut  BNT  dengan  tingkat kepercayaan 95%.

## Hasil dan Pembahasan
Hasil menunjukkan bahwa tepung marigold memberikan pengaruh signifikan  pada  laju  kecerahan  warna ikan komet. Laju Kecerahan warna pada penambahan  tepung  marigold  pada perlakuan  C  dan  D  memiliki  laju peningkatan yang cukup tinggi (Gambar 1).
Peningkatan  intensitas  warnat ertinggi  pada  ikan  komet  yaitu  pada perlakuan C dengan penambahan  0,9% tepung  Marigold  dengan  rata-rata selisih sebesar 2,52 (Gambar 2).
Gambar1.  Laju  Kecerahan  Warna  Ikan Komet.
Penambahan  tepung  marigold pada  pakan  buatan  yang  berbeda memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap  peningkatan  intensitas  warna
ikan  mas  komet  (P>0,05).  Hasil  uji lanjut  Duncan  menunjukkan  pada penambahan  0,9%  tepung  tepung marigold  memberikan  respon  paling baik  terhadap  perubahan  warna  ikan komet sebesar 2,25.
Gambar  2.  Nilai  Rerata  Intensitas  Warna
Ikan Komet. Pengujian total karotenoid menunjukkan    perlakuan  C  dengan penambahan  0,9%  tepung  Marigold dengan rata-rata selisih sebesar 2,73
mg/g (Gambar 3).
Gambar3. Nilai Rerata Total Karotenoid Pada Berbagai Perlakuan Tepung Bunga Marigold (TM). Tepung  marigold  memberikan pengaruh terhadap peningkatan intensitas  warna  pada  ikan  komet,  hal
ini  dikarenakan  marigold  mengandung karotenoid  yang  dapat  meningkatkan intensitas  warna  pada  ikan  (Sasson, 1991).Untuk  meningkatkan  kecerahan warna  pada  ikan  hias  dapat  dilakukan dengan memberikan pakan yang mengandung zat warna atau karotenoid (Lesmana et al ., 2002). Anderson (2000) menjelaskan  bahwa  karotenoid  adalah suatu  pigmen  alami  yang  dapat ditemukan  pada  hewan,  tanaman  dan mikroorganisme.
Karotenoid juga merupakan
sekelompok pigmen merah, oranye, dan kuning yang dapat ditemukan baik pada buah, umbi maupun daun tanaman, juga dalam daging hewan yang mengkonsumsi tanaman yang mengandung  karoten.  Latscha  (1990) membagi karotenoid menjadi 2 kelompok  besar  yaitu  karoten  dan xantrofil. Pengamatan pertumbuhan panjang  dan  berat  tidak  mengalami perbedaan signifikan dikarenakan
kemungkinan  ada  faktor  lain  yang mempengaruhinya (Gambar 4 dan 5).
Gambar4. Rerata Pertumbuhan Panjang Ikan Komet
Tingkat kelangsungan hidup tertinggi  pada  ikan  komet  yaitu  pada perlakuan D dengan nilai 100 %, diikuti perlakuan C dengan nilai sebesar 98%, pada  perlakuan  B  didapatkan  nilai
sebesar  93  %,  sedangkan  nilai  SR terendah  dimiliki  oleh  perlakuan  A dengan yaitu sebesar 91% (Gambar 6).
Gambar5.  Rerata  Pertumbuhan  Berat Ikan Komet
Gambar  6.Tingkat  kelangsungan  hidup
(SR) Ikan Komet. Ketahanan  hidup  ikan  komet sampai  akhir  penelitian  untuk  semua perlakuan  mencapai  96  %.  hal  ini dikarenakan  pada  saat  penelitian  ikan harus mengalami adaptasi yang berbeda kualitas  air  pada  saat  masih  di  petani dan  pada  saat  di  taruh  di  akuarium penelitian. Pada saat hari ke-1 dan hari ke 2 banyak ikan yang mati mengeluarkan  buih.  Hal  ini  diduga karena  ikan  belum  dapat  beradaptasi dengan media uji. Kelangsungan hidup ikan  di  suatu  perairan  dipengaruhi berbagai  macam  faktor  diantaranya kepadatan  dan  kualitas  air  (Effendi, 2004). Kualitas air yang baik yaitu yang sesuai  dengan  kebutuhan  ikan,  karena
ikan  akan  hidup  sehat  dan  memiliki penampilan  lebih  baik  di  lingkungan dengan  kualitas  air  yang  sesuai (Satyani, 2005).
Pakan  yang  mengandung  sumber karotenoid, faktor lain yang mempengaruhi  kecerahan  warna  ikan adalah kualitas air. Selama penelitian,parameter  kualitas  air  dalam kisaran    normal  (Tabel  1),  sehingga tidak  berpengaruh  terhadap  kehidupan dan pertumbuhan ikan.
Tabel 1. Parameter Kualitas Air.
Kualita s Air Perlakua n
Standar Optimu m A B C D Suhu ( 0 C) 26- 28 27-28 27- 28 27- 28 25–32 (a) DO (mg/L) 3,8- 5,0 4,8-85,1 4,3 - 5,2 4,6 - 5,4 3–5 (b)
pH 6,74 -8,3 6,49-8,0 6,8 - 8,0 6,9 - 8,1 6–9 (c)
Keterangan: a : Satyani (2005); b: Brotowidjoyo dan Tribuwono (1995); c : Boyd (1990)

## Simpulan
Penambahan  tepung  marigold  pada pakan  buatan  memberikan  pengaruh nyata  terhadap  peningkatan    intensitas warna.  Penambahan  0,9%  tepung marigold pada pakan buatan memberikan hasil tertinggi pada intensitas warna ikan komet.

## DAFTAR PUSTAKA
Anderson, S. (2000). Salmon colour and consumer . Hoffman-La Roche Limited.Ontario.   Canada. Boyd,  C.E.  (1990). Water  quality  in ponds  for  aquaculture  (477  pp). Alabama  Agricultural    experiment station. Alabama: Auburn University. Brotowidjoyo,  M.D.,  Tribawana.,& Mulbiantoro,  E.  (1995). Pengantarl ingkungan  Perairan  dan  budidaya air . Yogyakarta: Liberty Dahlia. (2014).Pengaruh pigmen dalam pakan  terhadap  konsentrasi  dan distribusi  kromatofor  pada  jaringan kulit  juvenil  ikan  koi  ( Cyprinus carpio) , Jurnal  galung  tropik .  3(3),
179 – 185.
Effendie,
I. (2004). Pengantar akuakultur . Jakarta: Penebar Swadaya. Effendie. M. I. (2002). Biologi perikanan .  Bogor:  Yayasan  Pustaka Utama.
Indarti,    S.,    Muhaemin,    M.,  & Hudaidah, S. (2012). Modified Toca Colour Finder (M-TCF) dan kromatofor  sebagai  penduga tingkat kecerahan warna ikan komet ( Carasius    auratusauratus )    yang diberi    pakan  dengan  proporsi Tepung  Kepala  Udang  (TKU)  yang berbeda, e-JRTBP. 1, 9 – 16.
Kristianingrum,  S.  (2010). Tinjauan berbagai  metode  analisis  karoten dalam  Bahan  Pangan, Prosiding seminar nasional penelitian, pendidikan dan penerapan MIPA. 4(1), 233-237. Latscha, T. (1990). . Carotenoids,
their  nature  and  significants  In animal  feeds. Hoffman  –  La  Rosche
LTD Lesmana.,  &Satyani,  D.(2002). Agar ikan hias cemerlang . Jakarta: Penebar Swadaya.
Rohmawaty, O. (2010 ). Analisis
Kelayakan    Pengembangan  Usaha Ikan Hias Air Tawar pada Arifin Fish Farm,  Desa  Ciluar,  Kecamatan Bogor  Utara,  Kota  Bogor.  Institut Pertanian Bogor , Bogor. Skripsi. Sally,  E.  (1997). Pigment  granula transportin  cromatophores  (72-94
pp). Lewisburg: Departement ofbiologi Buckell university. Sasson, A. (1991) . Culture of microalgae  in  achievement  and evaluation, United nation educational,  scientific  and  cultural organitation  (UNESCO)  placede pontenry. 3(1),104-107pp. Satyani,  D.,  &S.  Sugito.  (1997).
Astaxantin  sebagai  suplemen  pakan untuk  peningkatan  warna  ikan  hias.
Warta penelitian dan perikanan Indonesia, 3(1), 6-8. Simpson, K.L., Katayama, T , & C. O.
Chichester.  (1981)  . Carotenoid  in fish  feeds.  In  Bauern-  feind,  J.C. (Ed.). Carotenoids  as  colorants  and vitamin  A  precursors.  New  York: Academic Press Inc. pp. 463–538. Zonneveld, N., Huisman E.A., & Boon J.H. (1991) . Prinsip-prinsip budidaya ikan . Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama. 318hlm.