## Analisis  Pendapatan  Usahatani  dan  Faktor  Pendorong  Serta  Penghambat  Pengelolaan Usahatani Kopi di Kabupaten Toba Samosir
Hotden Leonardo Nainggolan a *, Yurike Manullang a , Albina Ginting a , Yanto Raya Tampubolon a , Susana Tabah Trina a a Fakultas Pertanian Universitas HKBP Nommensen *Corresponding Author: hotdenleonardo76@gmail.com Article Info Abstrak Article history: Received 04 September 2023 Received in revised from 11 January 2024 Accepted 14 March 2024 DOI: https://doi.org/10.32938/ag.v9i2.2294 The  low  use  of  farming  technology,  lack  of  knowledge  of  coffee  farmers causes the productivity of this farming to be not optimal. This study aims to analyze the income of coffee farming and the factors driving and inhibiting the management of coffee farming in Districtc of Toba Samosir, which was carried out from January to April 2023. The data used  were primary data and secondary data which were analyzed descriptively. The results showed;
a)  The  average  production  cost  of  coffee  farming  is  IDR3,385,056.00/year and  the  average  income  of  farmers  is  IDR14,963,610.67/year/ha;  b)  The most  dominant  driving  factors  for  coffee  farming  management  are;  coffee farming as a support source of family income and high motivation of farmers, c) The most dominant inhibiting factor in the management of coffee farming is the  limited  capital  for  farming  and  the  lack  of  mastery  of  technology.  In accordance with the results of the study suggested; a) So that farmers carry out optimal maintenance of their farms, b) So that local governments provide counseling to farmers, provide capital assistance and subsidies for fertilizers and  medicines  for  farmers  and  provide  technology  training  for  farmers including the establishment of farming cooperatives. Keywords: Farmers Income Coffee farming Driving factors Inhibiting factors

## 1. Pendahualuan
Sektor  pertanian  memiliki  peran  penting  dalam  pembangunan  di  Indonesia,  sektor  ini berperan  menopang  perekonomian  masyarakat  terutama  di  pedesaan,  mendukung  ekonomi wilayah, menyerap tenaga kerja dan sumber devisa negara. Sektor pertanian juga berperan sebagai penyedia  bahan  pangan  masyarakat,  penyedia  bahan  baku  untuk  sektor  industri.  Salah  satu subsektor pertanian yang sangat potensial mendukung pertumbuhan ekonomi adalah subsektor perkebunan.  Subsektor  perkebunan  juga  berkontribusi  dalam  penyediaan  lapangan  perkerjaan terutama bagi masyarakat di kawasan pedesaan (Sitanggang & Sembiring, 2013).
Komoditi  kopi  adalah  salah  satu  komoditi  perkebunan  yang  memiliki  nilai  ekonomis  yang cukup tinggi dan merupakan komoditi ekspor yang berperan mendukung pengembangan ekonomi wilayah  dan  sumber  devisa  negara.  Umumnya  komoditi  kopi  dikelola  dalam  bentuk  usahatani rakyat. Komoditi ini juga merupakan sumber pendapatan utama bagi sekitar 1,84 juta petani kopi dikawasan  perdesaan  di  seluruh  wilayah  Indonesia  (Fithriyyah  et  al., 2020).  Komoditi kopi  juga merupakan  tanaman  perkebunan  yang  sangat  penting  bagi  perekonomian  Provinsi  Sumatera Utara, dan ikut berperan sebagai penyedia lapangan kerja, sumber pendapatan masyarakat dan menopang pertumbuhan ekonomi wilayah.
Luas  lahan  usahatani  komoditi  kopi  Provinsi  Sumatera  Utara  pada  tahun  2018,  tercatat 63.233,  94  ha  dengan  produksi  76.257,64-ton  dengan  rata-rata  produktivitas  1.145,45  kg/ha. Kabupaten Toba Samosir merupakan salah satu kabupaten yang potensial untuk pengembangan komoditi  kopi  di  Provinsi  Sumatera  Utara.  Luas  lahan  usahatani  kopi  diwilayah  ini  tercatat 4.614,46 ha dengan produksi sebesar 3.946,90 ton dengan rata-rata produktivitas 0,855 ton /ha pada tahun 2019 (BPS, 2020). Kabupaten Toba Samosir terdiri dari 16 kecamatan yaitu Kecamatan Ajibata,  Kecamatan  Balige,  Kecamatan  Bonatua  Lunasi,  Kecamatan  Borbor,  Kecamatan Habinsaran,  Kecamatan  Laguboti,  Kecamatan  Lumbanjulu,  Kecamatan  Nassau,  Kecamatan Parmaksian, Kecamatan Pintu Pohan Meranti, Kecamatan Porsea, Kecamatan Siantar Narumonda, Kecamatan Sigumpar, Kecamatan Silaen, Kecamatan Tampahan dan Kecamatan Uluan, dan pada semua  kecamatan  ini,  masyarakat  umumnya  mengembangkan  usahatani  kopi  sebagai  sumber penghasilan masyarakat.
Kecamatan Tampahan merupakan salah satu dari 16 (enam belas) kecamatan di Kabupaten Toba Samosir, yang masyarakatnya mengembangan usahatani kopi sebagai sumber pendapatan masyarakat.  Data BPS 2021, menunjukkan luas lahan usahatani kopi di Kecamatan Tampahan adalah  388  ha  dengan  produksi  289,85  ton  pada  tahun  2020  (BPS,  2021),  namun  demikian produktivitas tanaman  kopi  diwilayah  ini  dikategorikan  masih  rendah yaitu  0,747 ton/  ha,  jika dibandingkan dengan produktivitas komoditi kopi ditingkat Kabupaten Toba Samosir, dengan rata- rata  produktivitas  0,855  ton/  ha pada  tahun  2019  (BPS, 2020).  Produktivitas  komoditi kopi  ini juga rendah jika dibandingkan dengan produktivitas rata-rata ditingkat Provinsi Sumatera Utara yang mencapai 0,874 ton ha (Bangun, 2020), dan juga lebih rendah jika dibandingkan dengan rata- rata produktivitas komoditi kopi Kabupaten Dairi sebesar 0,828 ton/ ha (Gultom & Putra, 2019).
Rendahnya  produksi  kopi  di  Kecamatan  Tampahan  Kabupaten  Toba  Samosir,  dapat dipengaruhi berbagai faktor, diantaranya rendahnya penggunaan teknologi usahatani, kurangnya pengetahuan petani tentang pola usahatani yang baik, dan tidak optimalnya proses pemupukan. Thamrin, (2014) menyampaikan penggunaan faktor input yang tidak optimal, seperti; pupuk dan obat-obatan akan menyebabkan penurunan produksi terutama dalam jangka panjang. Penelitian Septiani  &  Kawuryan,  (2021)  juga  menyebutkan,  cuaca  berperan  penting  dalam  keberhasilan budidaya  usahatani  kopi.  Produktivitas  kopi  akan  meningkat  jika  proses  pemangkasan  yang dilakukan  dengan  memperhatikan  aspek  perubahan  cuaca,  dengan  demikian  penelitian  ini dilakukan untuk mengnalisis pendapatan usahatani kopi dan faktor pendorong serta penghambat pengelolaan usahatani kopi di Kabupaten Toba Samosir Provinsi Sumatera Utara.

## 2. Metode Penelitian
2.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Kabupaten Toba Samosir, pada bulan Januari s/d April 2023 dengan lokasi penelitian Kecamatan Tampahan, pada 3 (tiga) desa dari 5 (lima) desa di wilayah ini. Desa yang menjadi lokasi penelitian adalah Desa Tangga Batu Barat, Tangga Batu Timur dan Gurgur Aekraja yang ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa daerah tersebut merupakan  wilayah  yang  potensial  untuk  pengembangan  komoditi  kopi  di  Kabupaten  Toba Samosir.
2.2. Populasi dan Sampel Penelitian
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  petani  yang  mengembangkan  usahatani  kopi  di Kecamatan  Tampahan,  yang  berada  di  Desa  Tangga  Batu  Barat  dengan  populasi  97  kepala keluarga (kk), Desa Tangga Batu Timur dengan populasi 95 kk, dan Desa Gurgur Aek Raja dengan populasi 260 kk (BPS, 2021).
Nurdiani,  (2014)  menyampaikan  ukuran  sampel  dalam  penelitian  yang  menggunakan pendekatan  kuantitatif  harus  representative.  Sampel  harus  mewakili  populasi  dengan  asumsi terdistribusi secara normal (Lehmann et al., 2013). Jumlah sampel dalam penelitian ini ditentukan dengan menggunakan formula slovin (Adam, 2020; Setiawan, 2007), dan populasi dalam penelitian telah diketahui terlebih dahulu (Susanti et al., 2019) yaitu  petani sebanyak 452 kepala keluarga (KK)  yang  berada  pada  3  (tiga)  desa  di  Kecamatan  Tampahan.  Sampel  dalam  penelitian  ini ditentukan dengan menggunakan rumus:
) 1 ........ .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... .......... 2 c Ne 1 N n + =
dimana:  nc = besarnya sampel, e = interval kesalahan/∞ (0,15), N = Jumlah populasi. Berdasarkan perhitungan diperoleh jumlah sampel sebanyak 41 responden. Selanjutnya jumlah sampel (responden) per desa ditentukan secara proporsional, dengan perincian sebagai berikut; a) Desa Tangga Batu Barat dengan 9 responden, Desa Tangga Batu Timur dengan 9 responden, dan Desa Gurgur Aek Raja sebanyak 24 responden.
2.3. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer diperoleh dari lapangan melalui wawancara dengan responden dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuisioner) yang terkait dengan karakteristik petani berupa; umur petani, pengalaman bertani,  luas  lahan  usahatani,  penggunaan  sarana  produksi  dan  hasil  produksi  usahatani. Sementara itu data sekunder adalah data yang terkait dengan luas lahan usahatani kopi, produksi dan  produktivitas  yang  diperoleh  dari  instansi  terkait,  seperti;  Badan  Pusat  Statistik  (BPS) Kabupaten Toba Samosir, Dinas Pertanian Kabupaten Toba Samosir, Jurnal dan publikasi resmi lainnya yang terkait dengan topik penelitian.
2.4. Metode Analisis Data
Metode  analisis  data  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif  dengan  menggunakan pendekatan  kuantitatif  (Sugiyono,  2018).  Pendapatan  usahatani  kopi  dianalisis  dengan menggunakan analisis pendapatan dengan menggunakan formula sebagai berikut:
TR = P x Q π = TR -TC, dimana: π : Income/ Pendapatan (Rp)
TR : Total revenue/ Total penerimaan (Rp/tahun)
Q : Quantity/ Kuantitas produksi usahatani (Kg)
P : Price/ Harga produksi (Rp)
TC : Total cost/ Total biaya (Rp/ tahun)
Untuk mengetahui faktor pendorong dan penghambat dalam pengembangan usahatani kopi di Kabupaten Toba Samosir, dianalisis secara deskriptif (Nubatonis, 2016) dengan menggunakan skala semantic differential (dengan  skor 1-100). Analisisi semantic differential merupakan salah
satu  bentuk  analisi  dengan  menggunakan  instrumen  pengukuran  berbentuk  skor  (skala)  yang dapat digunakan mengukur reaksi terhadap stimulus dan konsep-konsep yang dapat disesuaikan dengan  kondisi  sosial  dan  budaya  masyarakat  (Prihadi,  2010),  berdasarkan  hasil  analisis  data akan diperoleh skor < 60 = buruk (tidak dominan); skor 61-70 = cukup baik (dominan) dan  skor > 71  dikatakan baik (sangat dominan) (Nainggolan et al., 2019). Metode analisis deskriptif bertujuan untuk menafsirkan data yang berkenan dengan situasi dan kondisi yang terjadi dilapangan secara sistematis, aktual dan akurat.

## 3. Hasil Dan Pembahasan

## 3.1. Karakteristik Petani Responden
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  diketahui  karakteristik  petani  responden  didaerah penelitian  berdasarkan;  kelompok  umur,  tingkat  pendidikan,  luas  lahan,  pengalaman  bertani sebagaimana pada Tabel 1.
Tabel 1. Karakteristik Petani Responden Berdasarkan Kelompok Umur, Tingkat Pendidikan
Petani, Luas Lahan dan Pengalaman Bertani. No Rentang Umur (tahun) Jumlah responden % tase 1 ≤ 35 3 7,3% 2 36 - 40 11 26,8% 3 41 - 50 16 39,0% 4 51 < 11 26,8% Jumlah 41 100,0% No Tingkat Pendidikan Jumlah responden % tase 1 SD 4 9,8% 2 SMP 16 39,0% 3 SMA 19 46,3% 4 Diploma/ Sarjana 2 4,9% Jumlah 41 100,0% No Pengalaman Bertani (tahun) Jumlah responden % tase 1 ≤ 5 7 17,1% 2 6 – 10 12 29,3% 3 11-15 15 36,6% 4 15 < 7 17,1% Jumlah 41 100,0% No Luas lahan (ha) Jumlah Responden % tase 1 ≤ 0,25 7 17,1% 2 0,26 – 0,50 10 24,4% 3 0,51 – 0,75 16 39,0% 4 0,76 – 1,0 7 17,1% 5 1,1 < 1 2,4% Jumlah 41 100,0%
Sumber: Data Primer, diolah Tahun 2023
Berdasarkan Tabel 1 diketahui karakteristik petani responden berdasarkan kelompok umur. Terdapat 39% petani responden yang memiliki rentang umur antara 41- 50 tahun, disusul dengan kelompok umur antara 36-40 tahun sebanyak 26,8%. Hal ini menunjukkan secara umum petani yang mengembangkan usahatani kopi di daerah penelitian memiliki umur yang sangat produktif. Hasil penelitian  Yusmel et al., (2019) menyampaikan katagori umur produktif berada pada usia 15-54 tahun. Petani dengan kategori umur produktif, akan dapat mengembangkan usahataninya secara optimal. Tingkat umur sangat berkaitan erat dengan kemampuan petani dalam mengadopsi dan menerapkan inovasi, jika umur petani tidak produktif akan lambat dalam menerapkan inovasi dan teknologi (Efu & Simamora, 2021).
Tabel 1 juga menunjukkan karakteristik petani responden berdasarkan tingkat pendidikan. Mayoritas  petani  sudah  berpendidikan  Sekolah  Menengah  Atas  (SMA)  sederajat  yaitu  sebanyak 46,3%  disusul  dengan  petani  yang  berpendidikan  lulusan  Sekolah  Menengah  Pertama  (SMP) sebanyak  39,0%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  tingkat  pendidikan  petani  kopi  di  Kecamatan Tampahan Kabupaten Toba sudah sangat baik.
Pendidikan  merupakan  salah  satu  modal  penting  dalam  pelakasanaan  pembangunan, dengan  pendidikan  manusia  akan  dapat  berfikir  sistematis  dan  kritis  dalam  menyelesaikan permasalahan. Hasil penelitian yang dilakukan  Kumaladevi & Sunaryanto, (2019) menyebutkan pendidikan formal secara nyata mempengaruhi tingkat intelegensia seseorang. Tingkat pendidikan
mempengaruhi  kemampuan  seseorang  menyesuaikan  diri  dengan  lingkungan  serta  dalam mengembangkan  kegiatan  ekonominya  dengan  baik.  Tingkat  pendidikan  berpengaruh  terhadap kemampuan  berfikir  petani  dalam  menganalisis  setiap  kegiatan  usahataninya  sehingga  petani mampu menjalankan usahataninya dengan baik untuk memperoleh pendapatan yang optimal.
Berdasarkan Tabel 1 juga diketahui karakteristik petani responden berdasarkan pengalaman dalam mengembangakan usahatani tanaman kopi di daerah penelitian, dimana sekitar 36% petani memiliki pengalaman antara 11-15 tahun dalam mengembangkan usahatani kopi. Kumaladevi & Sunaryanto, (2019) menyebutkan masyarakat memperoleh pengalaman dari hasil interaksi antar sesama  dan  dengan  lingkungannya.  Pengalaman  dalam  berusahatani  membuat  petani  memiliki banyak  informasi  terkait  dengan  pengelolaan  usahataninya  sehingga  lebih  mudah  melakukan perubahan.  Semakin  banyak  pengalaman  yang  dimiliki  maka  petani  akan  mampu  mengatasi hambatan  dalam  pengembangan  usahataninya  dalam  rangka  meningkatkan  produktivitas  dan pendapatannya.
Berdasarkan Tabel 1 juga diketahui karakteristik petani responden berdasarkan rentang luas lahan yang kelola petani. Sekitar 39% petani memiliki lahan dengan rentang luas antara 0,51-0,75 ha,  disusul  dengan  petani  yang  mengelola  luas  lahan  antara  0,26-0,50  ha  sebanyak  24,4%. Penguasaan  terhadap  lahan  pertanian  adalah  salah  satu  faktor  penting  dalam  proses  produksi usahatani. Penggunaan lahan yang efisien akan meningkatkan pendapatan petani dan sebaliknya jika  lahan  yang  dikelola  petani  sempit,  produksi  usahatani  tidak  efisien  dan  pendapatan  tidak optimal.  Daini  et  al.,  (2020)  juga  menyampaikan  luas  lahan  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap pendapatan usaha tani, artinya jika luas lahan yang digunakan untuk bercocok tanam semakin meningkat akan berdampak pada peningkatan pendapatan petani.
3.2. Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Kopi.
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui  biaya  produksi,  penerimaan  dan  pendapatan usahatani kopi didaerah penelitian sebagaimana pada Tabel 2. Tabel 2 Rata – rata Biaya Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Kopi per Tahun No Uraian Nilai 1 Rata-rata biaya pupuk (Rp) 1.424.000,00 2 Rata-rata biaya obat-obatan (Rp) 205.867,00 3 Rata-rata biaya penyusutan Peralatan (Rp) 446.189,00 4 Rata-rata biaya tenaga kerja (Rp) 1.309.000,00 5 Rata-rata total biaya produksi (Rp) 3.385.056,00 6 Rata-rata luas lahan (ha) 0,41 7 Rata-rata produksi (Kg) 917,43 8 Rata-rata harga (Rp/Kg) 20.000,00 9 Rata-rata penerimaan (Rp) 18.348.666,67 10 Rata-rata pendapatan (Rp) 14.963.610,67
Sumber: Data Primer, diolah Tahun 2023
Tabel 2 menunjukkan petani responden di daerah penelitian mengeluarkan rata-rata biaya produksi untuk pengembangan usahatani kopi sebesar Rp 3.385.056,00/tahun yang terdiri atas; biaya pupuk, biaya obat-obatan, biaya penyusutan, biaya tenaga kerja. Rata-rata luas lahan yang dikelola petani kopi adalah 0,41 ha, menghasilkan produksi rata-rata sebesar 917,43 kg/tahun atau  produktivitas  2.237,63/  ha/tahun.  Rata-rata  harga  kopi  didaerah  penelitian  sebesar  Rp 20.000/kg, sehingga petani memperoleh penerimaan dengan rata-rata Rp18.348.666,667/tahun/ha dan rata-rata pendapatan sebesar Rp 14.963.610,67/ tahun/ha. Pendapatan  petani  dari  usahatani  kopi  di  daerah  penelitian  dikategorikan  belum  optimal, namun  masih  dapat  ditingkatkan  dengan  melakukan  pengelolaan  usahatani  yang  baik  dan optimal. Pendapatan usahatani kopi didaerah penelitian masih jauh dibawah rata-rata pendapatan petani  kopi di  Kecamatan  Parbuluan  Kabupaten  Dairi  sebesar  Rp  32.118.402,75/ha  (Gultom  & Putra, 2019). Penelitian yang dilakukan Tania et al., (2019) juga menyampaikan petani usahatani kopi    di  Desa  Gunung  Terang    Kabupaten  Lampung  Barat  memperoleh  pendapatan  dari usahataninya rata-rata  Rp 27.265.064,65/ ha/ tahun. Peningkatan pendapatan usahatani kopi dapat dilakukan dengan pengelolaan yang baik dengan menggunakan dan memanfaatkan faktor produksi secara optimal. Penelitian yang dilakukan Rofi, (2018) menyampaikan optimalisasi teknik budidaya melalui good agriculture practices (GAP) dan perbaikan manajemen usaha, merupakan salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas usahatani kopi.
3.3. Faktor pendorong dan penghambat pengembangan usahatani kopi.
a. Faktor pendorong usahatani kopi
Faktor  pendorong  merupakan  suatu  hal  penting  yang  berperan  dalam  pengembangan usahatani kopi di Kecamatan Tampahan Kabupaten Toba. Berdasarkan hasil penelitian diketahui
faktor pendorong pengembangan usahatani kopi yang dikelola petani kopi sebagaimana pada Tabel 3.
Tabel 3. Faktor Pendorong Pengembangan Usahatani Kopi.
No Faktor pendorong Skor D1  Tingginya motivasi petani berusahatani 93,17 D2  Tingginya pengalaman petani dalam berusahatani 91,22 D3  Harga olahan kopi arabika yang tinggi 86,83 D4  Adanya kemitraan dengan pedangan pengepul 80,00 D5  Penopang sumber pendapatan keluarga 94,63 D6  Adanya dukungan kelompok tani 80,49
Sumber: Data Primer, diolah Tahun 2023 Keterangan: skor < 60 = buruk (tidak dominan); skor 61-70= cukup baik (dominan); skor > 71 = baik (sangat dominan) (Nainggolan et al., 2019).
Berdasarkan hasil penelitian sebagaimana disajikan pada Tabel 3 diketahui beberapa faktor sebagai  pendorong  pengembangan  usahatani  kopi  didaerah  penelitian  Kecamatan  Tampahan Kabupaten Toba Samosir. Faktor usahatani kopi seebagai penopang sumber pendapatan keluarga merupakan faktor yang sangat dominan pendorong petani mengembangkan usahatani kopi yang ditunjukkan dengan skor 94,63 (skor > 71).
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  Nuhdijati  et  al.,  (2020)  yang  menyampaikan bahwa  pendapatan  petani  dari  usahatani  kopi  mampu  memberikan  kontibusi  sebesar    56,80% terhadap pendapatan rumah tangga petani di lereng Barat Gunung Slamet Kabupaten Banyumas. Bahkan  penelitian  Suárez  et  al.,  (2022)  menyampaikan  sekitar  54,4%  masyarakat  miskin  di Kolombia Selatan, menggantungkan kehidupannya pada pengembangan usahatani kopi, walaupun secara umum petani tersebut tidak memiliki tingkat pendidikan yang memadai dalam hal bertani, bahkan hampir 57,0%  diantara mereka hampir tidak mengenyam pendidikan dasar.
Selain  sebagai  penopang  sumber  pendapatan  keluarga  petani,  bahwa  tingginya  motivasi petani  dalam  mengembangkan  usahatani  kopi  juga  merupakan  faktor  yang  sangat  dominan sebagai pendorong petani mengembangkan usahatani kopi didaerah penelitian yang ditunjukkan dengan skor 93,17 (skor >71).  Hasil penelitian Sudarko & Ridjal, (2016) juga menyampaikan bahwa tingkat motivasi petani kopi rakyat di Kabupaten Jember dalam melakukan pengolahan produk primer dan sekunder dikategori sangat baik. Hal ini didukung oleh faktor-faktor penting lainnya yang  berpengaruh  terhadap  motivasi  internal  petani  kopi  rakyat  untuk  melakukan  diversifikasi usahatani  kopi  di  Kabupaten  Jember.  Faktor-faktor  tersebut  antara  lain;  umur  petani  kopi, pendidikan formal petani, pengalaman berusahatani kopi; jumlah tanggungan keluarga; luas lahan garapan,  dan  akses  informasi.  Penelitian  Dewi  &  Sudarma,  (2020)  juga  menyampaikan keberlanjutan  usahatani  kopi  arabika  akan  tercapai  apabila  petani  sebagai  pelaku  usahatani memperoleh manfaat ekonomis yang layak untuk kesejahteraan keluarganya. Petani juga harus aktif mencari informasi-informasi untuk peningkatan produktivitas usahataninya.
Hasil penelitian sebagaimana disajikan pada Tabel 3 juga menunjukkan bahwa pengalaman petani dalam berusahatani kopi juga merupakan salah satu faktor yang sangat dominan dalam mendorong pengembangan usahatani kopi yang ditunjukkan dengan skor 91,22 (skor > 71). Hasil penelitian ini sesuai dengan apa yang disampaikan Syafii et al., (2017) bahwa pengalaman kerja berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  pendapatan  petani  kopi  rakyat  di  Desa  Manggisan Kecamatan  Tanggul  Kabupaten  Jember.  Adanya  peningkatan  pengalaman  dalam  bertani,  tentu akanberdampak pada pola pengelolaan usahatani yang lebih baik, sehingga produksi usahatani semakin  meningkat  dan  untuk  lebih  jelasnya  terkait  dengan  faktor  pendorong  dalam pengembangan  usahatani  kopi  di  Kabupaten  Toba  Samosir  dapat  dilihat  melalui  grafik  pada Gambar 1.
b. Faktor penghambat pengembangan usahatani kopi
Berdasarkan hasil penelitian diketahui beberapa faktor yang menadi penghambat bagi petani dalam  pengembangan  usahatani  kopi  di  Kecamatan  Tampahan  Kabupaten  Toba  Samosir, sebagaimana pada Tabel 4.
Tabel 4. Faktor Penghambat Pengembangan Usahatani Kopi.
No Faktor penghambat Skor H1  Kondisi iklim yang berubah-ubah 87,80 H2  Minimnya penguasaan teknologi 91,71 H3  Budaya petani kopi yang konsumtif 78,54 H4  Terbatasnya modal usahatani 92,68 H5  Belum optimalnya fungsi kelompok tani dan minimnya dukungan pemerintah 78,54
H6  Harga kopi tidak stabil
Sumber: Data Primer, diolah Tahun 2023.
Keterangan: skor < 60 = buruk (tidak dominan); skor 61-70= cukup baik (dominan); skor > 71 = baik (sangat dominan) (Nainggolan et al., 2019).
Gambar 1. Grafik Faktor Pendorong Pengembangan Usahatani Kopi di Kabupaten Toba Samosir
Sumber: Data Primer, diolah Tahun 2023.
Berdasarkan  Tabel  4  diketahui  beberapa  faktor  sebagai  penghambat  petani  dalam pengembangan  usahatani  kopi  di  Kecamatan  Tampahan  Kabupaten  Toba  Samosir.  Faktor terbatasnya modal usahatani merupakan faktor yang sangat dominan sebagai penghambat petani dalam mengembangkan usahatani kopi yang ditunjukkan dengan skor 92,68 (skor >71). Umumnya petani dilokasi penelitian, kesulitan dalam mendapatkan modal usaha, karena sulitnya mengakses sumber permodalan. Petani umumnya menggunakan modal usahatani dengan seadaanya, dengan mengandalkan  pinjaman  dari  famili  terdekat  termasuk  tetangga  serta  menggunakan  tabungan, untuk pembelian pupuk dan obat-obatan dan input produksi lainya secara terbatas.
Modal  merupakan  faktor  produksi  yang  sangat  penting  dalam  menghasilkan  produksi. Secara  makro,  modal  merupakan  pendorong  untuk  meningkatkan  investasi  dan  kenaikan produktivitas, namun sebaliknya keterbatasan modal akan menghambat proses produksi (Daini et al., 2020). Hasil penelitian Dewi & Yuliarmi, (2017) menyampaikan modal usahatani merupakan faktor penting dalam pengembangan usahatani dan berpengaruh positif terhadap jumlah produksi kopi  arabika  di  Kecamatan  Kintamani  Kabupaten  Banngli.  Penelitian    Pradnyani  &  Indrajaya, (2014) juga menyampaikan bahwa modal berpengaruh positif dan signifikan terhadap peningkatan produksi.
Hasil  penelitian  sebagaimana  disajikan  pada  Tabel  4,  memperlihatkan  bahwa  minimnya penguasaan teknologi, juga merupakan faktor penghambat sangat dominan dalam pengembangan usahatani kopi yang ditunjukkan dengan skor 91,71 (skor >71. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa  keterbatasan  mengakses  inovasi  teknologi  merupakan  penghambat  bagi  petani  dalam mengembangkan  usahataninya,  hal  ini  sesuai  dengan  temuan  Sudarko  &  Ridjal,  (2016)  yang menyampaikan beberapa faktor penghambat perubahan sistem sosial atas adanya perkembangan inovasi teknologi baru, yaitu; 1) hambatan geografis; 2) hambatan historis; 3) hambatan ekonomis; 4)  hambatan  dalam  hal  prosedur;  5)  hambatan  personal,  dan  6)  hambatan  sosio-kultural.  Jika masyarakat  menguasai  teknologi  usahatani  dengan  baik  akan  berdampak  pada  peningkatan produksi usahatani.
Hasil  penelitian  Apriani  et  al.,  (2018)  menyampaikan  keterlibatan  petani  dalam  kegiatan penyuluhan  dan  pelatihan  teknologi  berpengaruh  positif  terhadap  inovasi  pengelolaan  tanaman secara terpadu yang dikembangkan masyarakat. Inovasi teknologi sangat dibutuhkan petani untuk mendukung  kegiatan  usahataninya;  yang  meliputi  teknologi  produksi,  termasuk  teknologi informasi yang terkait dengan pertanian (Andriaty & Setyorini, 2012).
Selain keterbatasan modal dan rendahnya penguasaan teknologi, bahwa kondisi iklim yang selalu berubah juga merupakan penghambat yang sangat dominan bagi pengembangan usahatani kopi di Kecamatan Tampahan Kabupaten Samosir, sebagaimana pada Tabel 4 yang ditunjukkan dengan skor 87,80 (skor >71).  Kondisi cuaca yang tidak menentu; seperti musim kemarau akan mengakibatkan bunga kopi menjadi layu dan buah tidak akan berkembang. Bahkan pada musim hujan dengan curah hujan yang tinggi akan mengakibatkan kerontokan bunga dan menyebabkan gagal  berbuah  dan  berdampak  pada  periode  panen  yang  semakin  rapat  yang  mengakibatkan turunnya kualitas kopi (Widayat et al., 2015). Suhu udara yang optimum untuk pertumbuhan kopi
93,17 91,22 86,83 80,00 94,63 80,49 70,00 75,00 80,00 85,00 90,00 95,00 100,00 D1 D2 D3 D4
D5 D6
berkisar antara 18 − 23°C dengan curah hujan 1.600- 2.000 mm/tahun dengan bulan kering 3-4 bulan  (Syakir  &  Surmaini,  2017)  dengan  tempat  yang  sangat  sesuai  untuk  pertumbuhan  kopi berada pada ketinggian antara 1.000 − 1.700 mdpl.
Hasil penelitian sebagaimana pada Tabel 4, juga menunjukkan bahwa kinerja kelompok tani juga  berdampak  pada  pengembangan  usahatani  kopi.  Tidak  optimalnya  kinerja  kelompok  tani didaerah  penelitian,  menjadi  penghambat  yang  sangat  dominan  bagi  pengembangan  usahatani kopi di daerah penelitian yang ditunjukkan dengan skor 78,54 (skor >71), hal ini sesuai dengan penelitian Zakaria et al., (2017) yang menyampaikan tidak diberdayakannya kelompok tani akan menyebabkan  terbatasnya  transfer  keterampilan  teknis  produksi  dikalaangan  petani  dan senyogiannya kelompok tani dapat berperan sebagai sebagai wadah belajar dan berdiskusi antar petani,  dan  untuk  lebih  jelasnya  terkait  faktor  penghambat  pengembangan  usahatani  kopi  di Kabupaten Toba Samosir disajikan secara grafis sebagaimana pada Gambar 2.
Gambar 2. Grafik Faktor Penghambat Pengelolaan Usahatani Kopi
di Kabupaten Toba Samosir
Sumber: Data Primer, diolah Tahun 2023.

## 4. Simpulan
Hasil penelitian menyimpulkan; a) Rata-rata biaya produksi dalam pengembangan usahatani kopi didaerah penenliatian adalah Rp3.385.056,00/tahun yang meliputi biaya pupuk, biaya obat- obatan, biaya penyusutan dan biaya tenaga kerja; b) Rata-rata luas lahan usahatani kopi petani adalah 0,41 ha dengan rata-rata produksi 917,43 kg/tahun; c) Rata-rata penerimaan petani adalah Rp18.348.666,667/tahun/ha  dan  rata-rata  tingkat  pendapatan  sebesar  Rp14.963.610,67/ tahun/ha; d) Faktor pendorong yang sangat dominan dalam pengembangan usahatani didaerah penelitian adalah; 1) usahatani kopi merupakan penopang sumber pendapatan keluarga dengan skor 94,63,2) Tingginya motivasi petani untuk berusahatani dengan skor 93,7, serta, 3) tingginya pengalam  petani  dalam  berusahatani  dengan  skor  91,22;  e)  Faktor    penghambat  yang  sangat dominan  bagi  petani  dalam  pengembangan  usahatani  kopi  di  daerah  penelitian  adalah;  1) terbatasnya modal usahatani dengan skor 92,68, 2) minimnya penguasaan teknologi dengan skor 91,71 dan, 3) kondisi iklim yang cenderungberubah-ubah dengan skor 87,80. Berdasarkan hasil penelitian  direkomendasikan;  a)  Agar  petani  kopi  melakukan  perawatan  usahataninya  secara optimal dengan dan melakukan pemupukan dan penggunaan obat-obatan dengan baik; b) Agar pemerintah  memberikan  penyuluhan  secara  optimal  dan  memberikan  informasi  secara  cepat kepada  petani  untuk  mendukung  pengembangan  usahatani  kopi  petani;  c)  Agar  pemerintah memberikan bantuan berupa modal usaha, subsidi pupuk dan obat-obatan kepada petani; d) Agar pemerintah  memberikan  pelatihan  tentang  teknologi  usahatani,  termasuk  membantu pembentukan koperasi usahatani  dan kelompok tani sebagai wadah untuk transfer inovasi dan teknologi untuk peningkatan produksi dan pendapatan petani.

## 5. Ucapan Terimakasih
Ucapan  terimakasih  disampaikan  kepada  Program  Studi  Agribisnis  Fakultas  Pertanian Universitas HKBP Nommensen Medan yang mendukung proses publikasi naskah ini, dan ucapan terimakasih juga disampaikan kepada petani responden di Kecamatan Tampahan Kabupaten Toba Samosir yang berkenan memberikan data dan infromasi yang terkait dengan penelitian ini.

## Daftar Pustaka
Adam, A. M. (2020). Sample Size Determination in Survey Research. Journal of Scientific Research and Reports, 26(5), 90 – 97. https://doi.org/10.9734/jsrr/2020/v26i530263
Andriaty,  E.,  &  Setyorini,  E.  (2012).  Ketersediaan  Sumber  Informasi  Teknologi  Pertanian  di
87,80 91,71 78,54 92,68 78,54 78,05 70,00 75,00 80,00 85,00 90,00 95,00 H1 H2 H3 H4 H5
H6
Beberapa Kabupaten di Jawa mor(Availability of Agricultural Technology Information Source at  Several  Districts  in  Java).  Jurnal  Perpustakaan  Pertanian,  21(1),  30 – 35. https://core.ac.uk/download/pdf/300059131.
Apriani, M., Rachmina, D., & Rifin, A. (2018). Pengaruh Tingkat Penerapan Teknologi Pengelolaan Tanaman  Terpadu  (PTT)  Terhadap  Efisiensi  Teknis  Usahatani  Padi.  Jurnal  Agribisnis Indonesia, 6(2), 121 – 132. https://doi.org/10.29244/jai.2018.6.2.121-132 Bangun,  R.  H.  (2020).  Analisis  Perwilayahan  Komoditas  dan  Kontribusi  Kopi  Arabika  Terhadap Pembangunan  Wilayah  Kabupaten  Tapanuli  Utara  (Commodity  Area  Analysis  and Contribution of Arabica Coffee to Regional Development in North Tapanuli Regency). Jurnal Agriuma, 2(1), 1 – 10. http://ojs.uma.ac.id/index.php/agriuma
BPS. (2020). Kabupaten Toba Samosir Dalam Angka (Toba Samosir Regency in Figure). In Badan Pusat Statistik Kabupaten Toba Samosir: Vol. (Issue).
BPS.  (2021).  Kecamatan  Tampahan  Dalam  Angka.  In  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Toba Samosir: Vol. (Issue).
Daini, R., Iskandar, & Mastura. (2020). Pengaruh Modal Dan Luas Lahan Terhadap Pendapatan Petani Kopi Di Desa Lewa Jadi, Kecamatan Bandar, Kabupaten Bener Meriah (The Effect Of Capital And Land Area On Income Of Coffee Farmers In Lewa Jadi Village, Bandar District, Bener Meriah Regency). J-ISCAN: Journal of Islamic Accounting Research, 2(2), 136 – 157 Dewi, I. A. L., & Sudarma, I. M. (2020). Faktor-Faktor Pendukung Keberlanjutan Usahatani Kopi Arabika  Di  Provinsi  Bali.  SOCA:  Jurnal  Sosial,  Ekonomi  Pertanian,  14(1),  158 – 168. https://doi.org/10.24843/soca.2020.v14.i01.p13
Dewi, I. A. N. U., & Yuliarmi, N. N. (2017). Pengaruh Modal, Tenaga Kerja dan Luas Lahan Terhadap Jumlah Produksi Kopi Arabika Kecamatan Kintamani Kabupaten Bangli. E-Jurnal Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana, 6(6), 1127 – 1156. https://ojs.unud.ac.id/index.php/eep/issue/view/2298
Efu,  A.,  &  Simamora,  T.  (2021).  Karakteristik  Peternak  dan  Dukungan  Penyuluhan  dalam Mendukung Kemampuan Manajerial Beternak Sapi Potong di Desa Oepuah Utara. Agrimor, 6(1), 22 – 26. https://doi.org/10.32938/ag.v6i1.1229
Fithriyyah,  D.,  Wulandari,  E.,  &  Sendjaja,  T.  P.  (2020).  Potensi  Komoditas  Kopi  Dalam Perekonomian Daerah Di Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung Potentials Of Coffee Commodity In The Regional Economy In Pangalengan Sub District, Bandung District. Mimbar Agribisnis:  Jurnal  Pemikiran  Masyarakat  Ilmiah  Berwawasan  Agribisnis,  6(2),  700 – 714. https://doi.org/10.25157/ma.v6i2.3408
Gultom,  L.  S.,  &  Putra,  H.  P.  (2019).  Analisis  Tingkat  Efesiensi  Usahatani  Kopi  Arabika  (Coffea arabica L.) Desa: Lae Hole, Kecamatan Parbuluan, Kabupaten Dairi Provinsi Sumatera Utara. Jurnal Agrotekda, 3(2), 66 – 73.
Kumaladevi, M. A., & Sunaryanto, L. T. (2019). Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Terhadap Pendapatan Petani Kopi Di Desa Bageng Kecamatan Gembong Kabupaten Pati. AGRINESIA: Jurnal Ilmiah, 4(1), 56 – 64. http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/AGR/article/view/9759
Lehmann, N., Finger, R., Klein, T., & Calanca, P. (2013). Sample Size Requirements for Assessing Statistical  Moments  of  Simulated  Crop  Yield  Distributions.  Agriculture  (Switzerland),  3(2),
210 – 220. https://doi.org/10.3390/agriculture3020210
Nainggolan, H. L., Ginting, A., Tampubolon, J., Aritonang, J., & Hutagalung, M. (2019). Dampak
Erupsi  Sinabung  Terhadap  Kondisi  Sosial  Ekonomi  Petani  Hortikultura  di  Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo. Sosiohumaniora, 21(3), 287 – 295.
https://doi.org/10.24198/sosiohumaniora.v21i3.22382
Nubatonis,  A.  (2016).  Analisis  Pendapatan  Usahatani  Sawi  di  Desa  Humusu  Oekolo  Kecamatan Insana Utara Kabupaten Timor Tengah Utara. Agrimor -Jurnal Agribisnis Lahan Kering, 1(1), 1 – 2. https://doi.org/10.35726/jp.v26i2.532
Nuhdijati,  D.  E.,  Sutanto,  A.,  Sumanto,  B.,  &  Widyasunu,  P.  (2020).  Income  of  Robusta  Coffee Farming on The Western Slope Of Mount Slamet Of Banyumas Regency Based On Land Area Levels.
Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 4(2), 266 – 273. https://doi.org/10.14710/agrisocionomics.v4i2.6319
Nurdiani, N. (2014). Teknik Sampling Snowball Dalam Penelitian Lapangan. ComTech: Computer,
Mathematics and Engineering Applications, 5(2), 1110. https://doi.org/10.21512/comtech.v5i2.2427
Pradnyani, C. I. A. S., & Indrajaya, I. G. B. (2014). Analisis Skala Ekonomi dan Efisiensi Pada Usaha Perkebunan  Kakao  di  Kecamatan  Abiansemal  Kabupaten  Badung.  E-Jurnal  Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana, 3(9), 403 – 412.
Prihadi, B. (2010). Pengukuran Respon Estetik Siswa Dengan Semantic Diffrential. Imaji, 8(2), 117 – 132.
Rofi, A. (2018). Strategi Peningkatan Pendapatan Petani Kopi di Desa Boafeo Kecamatan Maukaro
Kabupaten Ende NTT. Majalah Geografi Indonesia, 32(1), 77 – 83.
https://doi.org/10.22146/mgi.33424 Septiani, B. A., & Kawuryan, I. S. S. (2021). Analisa Penyebab Turunnya Produksi Kopi Robusta Kabupaten  Temanggung.  EKUITAS  (Jurnal  Ekonomi  Dan  Keuangan),  5(3),  365 – 388. https://doi.org/10.24034/j25485024.y2021.v5.i3.4612
Setiawan, N. (2007). Penentuan Ukuran Sampel Memakai Rumus Slovin dan Tabel Krejcie-Morgan: Telaah Konsep dan Aplikasinya. Diskusi Ilmiah Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Peternakan Unpad., November, 1 – 16. http://pustaka.unpad.ac.id,,
Sitanggang,  J.  T.  .,  &  Sembiring,  S.  A.  (2013).  Pengembangan  Potensi  Kopi  Sebagai  Komoditas Unggulan Kawasan Agropolitan Kabupaten Dairi. Jurnal Ekonomi Dan Keuangan, 1(6), 33 – 48. https://media.neliti.com/media/publications/14748-ID-pengembangan-potensi-kopi- sebagai-komoditas-unggulan-kawasan-agropolitan-kabupat.
Suárez, A. E., Gutiérrez-Montes, I., Ortiz-Morea, F. A., Suárez, J. C., Rienzo, J. Di, & Casanoves,
F.  (2022).  Contribution  of  Livelihoods  to  The  Well-Being  of  Coffee-Growing  Households  in Southern Colombia: A Structural Equation Modeling Approach. Sustainability (Switzerland), 14(2), 1 – 16. https://doi.org/10.3390/su14020743
Sudarko,  &  Ridjal,  J.  A.  (2016).  Peningkatan  Motivasi  Petani  Kopi  Rakyat  Dalam  Diversifikasi Pengolahan Produk Primer Dan Sekunder Kopi Dengan Pendekatan Agribisnis Di Kabupaten Jember (Improving Motivation Of Smallholders Coffee Farmers In Diversification Postharvest Sector For Primer A. Agritrop : Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Science), 14(2), 192 – 198. https://doi.org/10.32528/agr.v14i2.433
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. (2nd ed.). CV. Alfabeta. Susanti, A., Soemitro, R. A. A., Suprayitno, H., & Ratnasari, V. (2019). Searching The Appropriate Minimum  Sample  Size  Calculation  Method  for Commuter  Train  Passenger  Travel  Behavior Survey.  Journal  of  Infrastructure  &  Facility  Asset  Management,  1(1),  47 – 60. https://doi.org/10.12962/jifam.v1i1.5232
Syafii, I., Subagiarta, I. W., & Yunitasari, D. (2017). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Kopi Rakyat di Desa Manggisan Kecamatan Tanggul Kabupaten Jember (Analysis  of  Factors  That  Affect  Smallholder’s  Coffee  Farmers  Income  In  The Village  of Manggisan Tanggul Regency Subdistrict of Jem. Ekuilibrium, 2(1), 24 – 30.
Syakir,  M.,  &  Surmaini,  E.  (2017).  Perubahan  Iklim  Dalam  Konteks  Sistem  Produksi  Dan Pengembangan Kopi Di Indonesia (Climate Change in the Contex of Production System and Coffee Development in Indonesia). Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian, 36(2), 77 – 90. https://doi.org/10.21082/jp3.v36n2.2017.p77-90
Tania, R., Widjaya, S., & Suryani, A. (2019). Usahatani, Pendapatan dan Kesejahteraan Petani Kopi di Lampung Barat (Farming, Income and Welfare of Coffee Farmers in Gunung Terang Village, Air Hitam Subdistrict of West Lampung Regency). Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 7(2), 149 – 156. https://doi.org/10.23960/jiia.v7i2.149-156
Thamrin,  S.  (2014).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Produksi  Usahatani  Kopi  Arabika  Di Kabupaten Enrekang Sulawesi Selatan (Factors Affecting The Production Of Arabica Coffee Farming At Enrenkang South Sulawesi. AGRIC, 26(1), 1 – 6.
Widayat,  H.  P.,  Anhar,  A.,  &  Baihaqi,  A.  (2015).  Dampak  Perubahan  Iklim  Terhadap  Produksi, Kualitas Hasil Dan Pendapatan Petani Kopi Arabika Di Aceh Tengah. Jurnal Agrisep Unsyiah, 16(2), 8 – 16.
Yusmel, M. R., Afrianto, E., & Fikriman. (2019). Faktor-Faktor Sosial Ekonomi Yang Mempengaruhi Keberhasilan Produktivitas Petani Padi Sawah Di Desa Seling Kecamatan Tabir Kabupaten Merangin (Social Economic Factors That Affect The Success Of Productivity  Of Farmers In Seling Village, Tabir District Mer. JAS (Jurnal Agri Sains), 3(1), 1 – 5. https://doi.org/10.36355/jas.v3i1.265
Zakaria, A., Aditiawati, P., & Rosmiati, M. (2017). Strategi Pengembangan Usaha Tani Kopi Arabika (Kasus Pada Petani Kopi di Desa Suntenjayakecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat)/ A Development Strategy of Arabica Coffe (A Case Study on Coffe farmers in Suntenjaya Village, Lembang . Jurnal Sosioteknologi, 16(3), 325 – 339. https://doi.org/10.5614/sostek.itbj.2017.16.3.7