## PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG AYAM DAN NPK (16:16:16) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KENTANG (Solanum tuberosum L.) VARIETAS GRANOLA
Dian Murti Minangsih 1* , Yudi Yusdian 2 , Abdul Nazar 3
1,2 Fakultas Pertanian Universitas Bale Bandung
3 Alumni Fakultas Pertanian UNIBBA
* murty.dian25@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui interaksi antara dosis  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK  (16:16:16)  serta untuk  memperoleh  dosis  yang  dapat  memberikan pengaruh  paling  baik  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  Varietas Granola.  Penelitian  dilaksanakan  mulai  Agustus  sampai November 2020, di Kampung Pangkalan Kamojang, Desa Laksana, Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa  Barat  dengan  ketinggian  tempat  1.500  m  di  atas permukaan  laut.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  pola  faktorial  dengan  3  kali ulangan.  Faktor  I  :  Dosis  pupuk kandang  ayam  (K1  =  5 ton/ha,  K2  =  10  ton/ha,  K3  =  15  ton/ha)  dan  faktor  II  : Dosis NPK 16:16:16 (N1 = 350 kg/ha, N2 = 400 kg/ha, N3 = 450 kg/ha). Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi interaksi  antara  dosis  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK (16:16:16) terhadap bobot umbi pertanaman. Hasil terbaik ditunjukkan oleh kombinasi perlakuan K3N2 (dosis pupuk kandang ayam 15 ton/ha dan NPK (16:16:16) 400 kg/ha). Perlakuan  dosis  pupuk  kandang  ayam  memberikan pengaruh terhadap tinggi tanaman, jumlah batang, jumlah dan  bobot  umbi  pertanaman,  serta  bobot  umbi  perpetak. Perlakuan  dosis  NPK  (16:16:16)  memberikan  pengaruh terhadap tinggi tanaman, jumlah batang, jumlah dan bobot umbi pertanaman, serta bobot umbi perpetak.
Kata kunci : Kentang, dosis, pupuk kandang ayam, NPK

## ABSTRACT
The aims of this research is to determine the interaction between  chicken  manure  dose  and  NPK  (16:16:16)  and also to obtain the dose that can give the best effect on the growth and yield of potato plants (Solanum tuberosum L.) Varieties  of  Granola.  The  research  was  carried  out  on August  to  November  2020,  in  Pangkalan  Kamojang, Laksana  Village,  Ibun  District,  Bandung  Regency,  West Java  with  an  altitude  of  1.500  m  above  sea  level.  This research used a factorial randomized block design (RBD) with 3 replications. Factor I: Dose of chicken manure (k1 = 5 tons/ha, k2 = 10 tons/ha, k3 = 15 tons/ha). Factor II: Dose of NPK 16:16:16 (n1 = 350 kg/ha, n2 = 400 kg/ha, n3  =  450  kg/ha).  The  results  showed  that  there  was  an interaction between the dose of chicken manure and NPK (16:16:16)  on  the  weight  of  tubers  per  plant.  The  best results were shown by the combination of k3n2 treatment (15 ton/ha chicken manure dose and 400 kg/ha NPK. 16:16:16). Dose treatment of chicken manure gave effect on plant height, number of stems, number and weight of tubers per plant, and tuber weight per plot. Dose treatment of NPK (16:16:16) gave effect on plant height, number of
stems, number and weight of tubers per plant, and tuber weight per plot.
Keywords: Potato, dosage, chicken manure, NPK

## PENDAHULUAN
Kentang ( Solanum tuberosum , L) merupakan tanaman  umbi-umbian  yang  banyak  dikonsumsi sebagai  sumber  karbohidrat  atau  makanan  pokok bagi sebagian masyarakat di dunia setelah gandum, jagung dan beras.
Terdapat 5 negara penghasil kentang terbesar di  dunia  yaitu  China,  India,  Ukraina,  Rusia  dan Amarika  Serikat    (FAO,  2020).  Sementara  di Indonesia  produksi  rata-rata  lima  tahun  terakhir hanya  18  ton/ha.    Berdasarkan  data  Badan  Pusat Statistik  dan  Direktorat  Jendral  Hortikultura  pada tahun  2021  produktivitas  kentang  di  Indonesia  dan di  Provinsi  Jawa  Barat  menunjukkan  peningkatan yang relatif tidak signifikan.
Seiring  bertambahnya  jumlah  penduduk, kesadaran  masyarakat  akan  kebutuhan  gizi  dan penganekaragaman  pangan  berbahan  baku  kentang menyebabkan kebutuhan kentang semakin meningkat.  Selain  itu  kentang  juga  merupakan tanaman  hortikultura  yang  cukup  strategis  dalam penyediaan  bahan  pangan  untuk  mendukung program ketahanan pangan khususnya di Indonesia. Sejalan  dengan  kebutuhan  kentang  yang semakin  meningkat,  berbagai  kalangan  terutama peneliti dan akademisi mulai meneliti tentang upaya peningkatan  produksi  agar  diperoleh  produksi kentang yang optimal.
Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan produktivitas  kentang  yaitu  memperbaiki  teknik bercocok tanam seperti pengolahan lahan, penggunaan bibit unggul, dan pemupukan. Diantara aspek  tersebut  pemupukan  adalah  hal  yang  paling berpengaruh  dalam  penentu  hasil  produksi.  Oleh karena  itu,  diperlukan  sistem  budidaya  melalui pemupukan  agar  produksi  terus  meningkat  pada luasan panen yang menurun.
Dalam  pertanian  penggunaan  pupuk  sangat diperlukan.  Adapun  pupuk  yang  digunakan  yaitu pupuk  anorganik  dan  organik.  Di  Indonesia  petani masih mengandalkan pupuk anorganik karena masih beranggapan bahwa bila menggunakan pupuk kimia
atau anorganik yang banyak maka akan memperoleh hasil yang banyak pula.
Soepardi  (1983)  menjelaskan  penambahan pupuk  kandang  akan  meningkatkan  kandungan bahan  organik  tanah.  Hal  ini  diperlukan  sebagai pengganti  bahan  organik  yang  hilang  atau  terserap oleh  tanaman  atau  penambahan  pada  tanah-tanah yang  kandungan  bahan  organiknya  rendah.  Kadar bahan  organik  pada  tanah  yang  ditanami  terus menerus  akan  menurun  sebesar  35%  dibandingkan kondisi  tanah  awal  (sebelum  di  tanam),  sehingga bahan organik harus diberikan secara teratur. Selain itu, berdasarkan hasil penelitian lainnya menunjukkan  bahwa  perlakuan  pemupukan  NPK berimbang  berpengaruh  terhadap  jumlah  buah maupun  bobot  buah  per-tanaman  pada  tanaman kentang  (Gunadi,  2009).  Pupuk  NPK  mengandung tiga  unsur  hara  esensial  yang  dibutuhkan  oleh tanaman  dalam  jumlah  banyak.  Ketiga  unsur  hara tersebut  memiliki  peran  masing-masing  dalam menunjang pertumbuhan tanaman.
Menurut  Shabrina  (2019),  bobot  umbi kentang  nyata  meningkat  sebesar  34,39%  oleh aplikasi pupuk NPK 16:16:16 dosis 600 kg/ha yang dikombinasikan pupuk kandang ayam dengan dosis 5 ton/ha dibandingkan dengan menggunakan pupuk NPK 16:16:16 dosis 600 kg/ha tanpa dikombinasikan  pupuk  kandang  ayam.  Hasil penelitian  Subhan  (1990),  produktivitas  kentang sebesar 30 t/ha yang dihasilkan menggunakan pupuk organik  (kandang  30  t/ha)  dan  pupuk  anorganik pupuk N (180 kg/ha atau 400 kg Urea), pupuk fosfat TSP  250  kg/ha  dan  KCI  300  kg/ha.  Uraian  ini menunjukkan bahwa kombinasi pupuk kandang dan pupuk  N,  P,  dan  K  dengan  dosis  yang  tepat  pada tanaman kentang mutlak diperlukan.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Kampung Pangkalan Kamojang RT 01 RW 07, Desa Laksana, Kecamatan  Ibun,  Kabupaten  Bandung,  Provinsi Jawa Barat dari bulan Agustus sampai dengan bulan November  2020.  Lokasi  penelitian  terletak  pada ketinggian tempat ± 1.500 meter di atas permukaan laut,  dengan  pH  tanah  5,79.  Curah  hujan  rata-rata 2.636,5 mm/tahun dan termasuk curah hujan tipe B2 berdasarkan klasifikasi Oldeman (1975).
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  pola  faktorial dengan  dua  faktor  dimana  setiap  faktor  terdiri  dari tiga taraf. Jumlah kombinasi perlakuan sebanyak 9, dan  setiap  perlakuan  diulang  sebanyak  tiga  kali sehingga terdapat 27 petak percobaan dengan ukuran perpetak  3  m  x  3  m.  Jarak  antar  petak  30  cm  dan jarak  antar  ulangan  30  cm.  Jumlah  tanaman
seluruhnya  1.080  tanaman  dengan  jumlah  tanaman perpetak  40  tanaman  (75  cm  x  30  cm).  Jumlah tanaman sampel perpetak 8 tanaman yaitu 4 tanaman sampel  pengamatan  pertumbuhan  dan  4  tanaman sampel pengamatan hasil, sehingga jumlah tanaman sampel seluruhnya 216 tanaman. Penempatan setiap perlakuan  dalam  setiap  ulangan  dilakukan  secara acak/random.
Faktor pertama adalah dosis pupuk kandang ayam (K) yang terdiri dari 3 taraf perlakuan yaitu : k 1 =  Pupuk  kandang  ayam  5  ton/ha,  k 2 =  Pupuk kandang ayam 10 ton/ha, k 3 = Pupuk kandang ayam 15  ton/ha.  Faktor  kedua  adalah  dosis  pupuk  NPK 16:16:16 (N) yang dibagi menjadi 3 taraf perlakuan yaitu : n 1 = Pupuk NPK 350 kg/ha, n 2 = Pupuk NPK 400 kg/ha, n 3 = Pupuk NPK 450 kg/ha. Pengamatan dilakukan untuk tinggi tanaman,
jumlah batang perumpun, jumlah umbi per tanaman, bobo  tumbi  pertanaman,  bobo  tumbi  perpetak  dan kelas umbi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan pengamatan di  lapangan secara visual  menunjukkan  pertumbuhan  tanaman  yang normal.  Selama  pertumbuhannya  tanaman  kentang ada  gangguan  yang  disebabkan  oleh  patogen Phytophtora Infestans yang menyebabkan timbulnya  bercak  hitam  pada  daun  tepatnya  pada umur  63  HST.  Dan  pada  saat  77  HST  gangguan serangan  patogen Phytophtora  Infestans semakin meningkat, tetapi semuanya dapat terkendali dengan menggunakan  insektisida  Curacron  500  EC  yang berbahan  aktif  profenofos  500  g/l  yang  bersifat sebagai racun, dengan konsentrasi 2 ml per liter air dengan interval pemberian 2 minggu sekali.
1. Tinggi Tanaman
Hasil analisis data statistik menunjukan tidak terjadi interaksi dosis pupuk kandang ayam dan NPK (16:16:16)  terhadap  rata-rata  tinggi  tanaman.  Pada Tabel  1  dapat  dilihat  pengaruh  mandiri  perlakuan dosis  pupuk  kandang  ayam  (K)  pada  pengamatan umur 35 dan 42 HST menunjukkan bahwa perlakuan dosis k 2 (10 ton/ha) dan k 3 (15 ton/ha) memberikan pengaruh yang lebih baik dan berbeda nyata dengan perlakuan  dosis  k 1 (5  ton/ha),  sedangkan  pada pengamatan umur 49 dan 56 perlakuan dosis k 3 (15 ton/ha)  memberikan  pengaruh  yang  lebih  baik  dan berbeda nyata dengan perlakuan dosis k 1 (5 ton/ha) tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan dosis k 2 (10 ton/ha). Perlakuan dosis NPK 16:16:16 (N) pada pengamatan  umur  35,  42,  49  dan  56  menunjukan bahwa  perlakuan  dosis  n 2 (400  kg/ha)  dan  n 3 (450 kg/ha) memberikan pengaruh yang lebih baik dan berbeda  nyata  dengan  perlakuan  dosis  n 1 (350 kg/ha).
Tabel 1 . Pengaruh Mandiri Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam dan Dosis NPK (16:16:16) Terhadap Tinggi Tanaman Pada Umur 35, 42, 49 dan 56 HST
Perlakuan Rata-Rata Tinggi Tanaman (cm) 35 HST 42 HST 49 HST 56 HST Pupuk Kandang Ayam (K) k 1 (5 ton/ha) 43,42 a 52,81 a 62,17 a 71,50 a k 2 (10 ton/ha) 46,58 b 55,64 b 64,17 ab 73,33 ab k 3 (15 ton/ha) 48,31 b 56,94 b 65,58 b 74,47 b Pupuk NPK 16:16:16 (N) n 1 (350 kg/ha) 43,39 a 52,42 a 61,44 a 70,56 a n 2 (400 kg/ha) 47,44 b 56,47 b 65,06 b 74,14 b n 3 (450 kg/ha) 47,47 b 56,50 b 65,42 b 74,61 b
Keterangan :Angka rata-rata yang ditandai huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Aplikasi dosis pupuk kandang ayam 5 ton/ha memberikan  hasil  terendah  pada  semua  umur pengamatan bila dibandingkan dengan dosis pupuk kandang  ayam  10  ton/ha  dan  15  ton/ha,  hal  ini diduga  karena  dosis  pupuk  kandang  ayam  5  ton/ha belum  cukup  mampu  memenuhi  kebutuhan  unsur hara  dan  bahan  organik  untuk  pertumbuhan tanaman,  serta  kadar  unsur  hara  dalam  pupuk kandang terbilang sangat  kecil sehingga diperlukan pemberian  pupuk  kandang  dalam  jumlah  banyak. Hal  ini  sejalan  dengan  pernyataan  Yusdian  dkk.
(2018), yang menyatakan bahwa dengan bertambahnya  jumlah  pupuk  organik  atau  pupuk kandang yang diberikan ke dalam tanah maka akan meningkatkan jumlah unsur hara dalam tanah yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman. Selain itu, kandungan  bahan  organik  yang  terdapat  di  dalam pupuk kandang ayam juga berperan sebagai sumber energi  bagi  mikroorganisme  tanah  sehingga  dapat meningkatkan  aktivitas  mikroorganisme  di  dalam tanah. Menurut Saraswati et all. (2004) mikroorganisme tanah mampu meningkatkan ketersediaan  unsur  hara  tanaman  dalam  tanah dengan  merombak  bahan  organik  dalam  tanah  dan mineralisasi unsur organik menjadi unsur hara yang dapat digunakan kembali oleh tanaman.
Hasil  analisis  ragam  juga  menunjukan aplikasi  NPK  (16:16:16)  350  kg/ha  memberikan hasil  terendah  pada  semua  umur  pengamatan  bila dibandingkan dengan dosis 400 kg/ha dan 450 kg/ha. Hal  ini  juga  diduga  disebabkan  karena  dosis  NPK 16:16:16  350  kg/ha  belum  cukup  mampu  untuk memenuhi kebutuhan tanaman untuk pertumbuhnnya.  Semakin  tinggi  dosis  pupuk  yang diberikan,  maka  kandungan  unsur  hara  yang diterima oleh tanaman semakin tinggi. Pupuk NPK (16:16:16)  mengandung  tiga  unsur  hara  esensial
yang  dibutuhkan  oleh  tanaman  dalam  jumlah banyak.  Ketiga  unsur  hara  tersebut  memiliki  peran masing-masing  dalam  menunjang  pertumbuhan tanaman.
Menurut Karo (2019), pemberian dosis NPK dengan  dosis  1200  kg/ha  berpengaruh  nyata meningkatkan  parameter  tinggi  tanaman,  jumlah daun,  jumlah  cabang,  dan  grading  umbi  segar.  Hal ini  sejalan  dengan  pernyataan  Nasrullah  (2015), yang  menyatakan  bahwa  unsur  hara  N  berperan merangsang  pertumbuhan  tinggi  tanaman,  batang, cabang dan daun tanaman serta membentuk zat hijau daun,  lemak,  protein  dan  senyawa  organik  lainnya.
Begitu  juga  dengan  unsur  P  yang  berperan merangsang pertumbuhan akar terutama pada benih dan tanaman yang masih muda, serta unsur K yang berperan  memerkuat  batang  tanaman  agar  tidak mudah roboh. Lalu diperkuat dengan hasil penelitian Sutrisna  dan  Surdianto  (2014),  yang  menyatakan bahwa pemberian NPK sesuai takaran meningkatkan pertumbuhan  (tinggi  dan  diameter  tanaman)  dan produksi  tanaman  (jumlah  bunga,  jumlah  buah, bobot buah pertanaman).
Indikasi pertumbuhan tanaman adalah tinggi tanaman,  dimana  semakin  tinggi  pertumbuhan berarti tanaman tersebut memiliki kemampuan untuk menghasilkan  produksi  yang  tinggi.  Hal  ini menunjukan bahwa produksi memberikan hasil yang sejalan dengan pertumbuhan vegetatif. Hakim dkk., (1986)  menyatakan  terjadinya  pertumbuhan  tinggi dari  suatu  tanaman  karena  adanya  peristiwa pembelahan  dan  perpanjangan  sel  yang  didominasi pada  ujung  pucuk  tanaman  tersebut.  Proses  ini merupakan sintesa protein yang di peroleh tanaman dari lingkungan seperti bahan organik dalam tanah. Penambahan  bahan  organik  yang  mengandung  N akan  mempengaruhi  kadar  N  total  dan  membantu
mengaktifkan sel-sel tanaman dan mempertahankan jalannya  proses  fotosintesis  yang  pada  akhirnya pertumbuhan tinggi tanaman dapat dipengaruhi.
Kekurangan  N  membatasi  produksi  protein dan bahan penting lainnya dalam pembentukan sel- sel baru. Unsur P berperan dalam proses pembelahan sel  untuk  membentuk  organ  tanaman.  Kemudian ditambahkan  oleh  Sarief  (1986)  bahwa  unsur  K merangsang titik-titik tumbuh tanaman. Unsur yang turut dalam pembelahan sel adalah unsur P. Adanya pembelahan  dan  perpanjangan  sel  mengakibatkan meningkatnya tinggi tanaman. Penambahan unsur K juga  dapat  memacu  pertumbuhan  tanaman  pada tingkat  permulaan,  memperkuat  ketegaran  batang sehingga  mengurangi  resiko  tidak  mudah  rebah (Lingga  dan  Marsono,  2003).  Meningkatnya  tinggi tanaman menunjukkan bahwa pemberian unsur N, P
dan  K  secara  bersamaan  dapat  menambah ketersediaan  unsur  hara  di  dalam  tanah  sehingga turut berperan dalam pertumbuhan tanaman.

## 2. Jumlah Daun
Hasil  analisis  data  statistik  menunjukkan bahwa  tidak  terjadi  interaksi  dosis  pupuk  kandang ayam (K) dan NPK 16:16:16 (N) terhadap rata-rata jumlah  batang  baik  pada  umur  35,  42,  49  dan  56 HST.  Pada Tabel  2  dapat  dilihat  pengaruh  mandiri perlakuan  dosis  pupuk  kandang  ayam  (K)  pada pengamatan  umur  35,  42  dan  49  HST  menunjukan bahwa  perlakuan  dosis  k 2 (10  ton/ha)  dan  k 3 (15 ton/ha)  memberikan  pengaruh  yang  lebih  baik  dan berbeda nyata dengan perlakuan dosis k1 (5 ton/ha). Tetapi  pada  pengamatan  umur  56  HST  setiap  taraf perlakuan tidak memberikan perbedaan yang nyata.
Tabel 2 . Pengaruh  Mandiri  Perlakuan  Dosis  Pupuk  Kandang  Ayam  Dengan  Dosis  NPK (16:16:16)  Terhadap Jumlah Batang Pada Umur 35, 42, 49 dan 56 HST
Perlakuan Rata-Rata Jumlah Batang (perumpun) 35 HST 42 HST 49 HST 56 HST Pupuk Kandang Ayam (K) k 1 (5 ton/ha) 2,47 a 2,75 a 3,14 a 3,53 a k 2 (10 ton/ha) 3,03 b 3,25 b 3,56 b 3,81 a k 3 (15 ton/ha) 2,94 b 3,39 b 3,58 b 3,92 a Pupuk NPK 16:16:16 (N) n 1 (350 kg/ha) 2,58 a 2,92 a 3,19 a 3,56 a n 2 (400 kg/ha) 3,08 b 3,28 a 3,53 ab 3,83 a n 3 (450 kg/ha) 2,78 a 3,19 a 3,56 b 3,86 a
Keterangan :  Angka rata-rata yang ditandai huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Perlakuan  dosis  NPK  16:16:16  (N)  pada pengamatan 35 HST menunjukan bahwa perlakuan dosis  n 2 (400  kg/ha)  memberikan  pengaruh  yang paling  baik  dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan dosis n1 (350 kg/ha) dan n 3 (450 kg/ha), sedangkan pada pengamatan umur 49 HST menunjukan bahwa perlakuan  dosis  n 3 (450  kg/ha)  memberikan pengaruh yang lebih baik dan berbeda nyata dengan perlakuan  dosis  n 1 (350kg/ha)  tetapi  tidak  berbeda nyata dengan perlakuan dosis n 2 (400 kg/ha). Tetapi pada pengamatan umur 42 dan 56 HST setiap taraf perlakuan tidak memberikan perbedaan yang nyata.
Perlakuan  dosis  pupuk  kandang  ayam  10 ton/ha  memberikan  pengaruh  yang  paling  baik  dan berberda  nyata  dengan  perlakuan  dosis  5  ton/ha, tetapi  apabila  dosisnya  dinaikan  lagi  sampai  15 ton/ha  perlakuan  tersebut  memberikan  pengaruh yang  tidak  berbeda  nyata  terhadap  jumlah  batang pada umur 35,42 dan 49 HST. Hal ini diduga karena perlakuan  pupuk  kandang  ayam  dengan  dosis  10
ton/ha sudah mencukupi kebutuhan unsur hara untuk pertumbuhan tanaman sehingga tidak perlu dinaikan lagi  dosisnya.  Dosis  pupuk  kandang  ayam  yang terlalu  tinggi  juga  tidak  baik  bagi  pertumbuhan tanaman.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Marlina dkk.,  (2015),  yang  menyatakan  bahwa  dosis  pupuk kandang  yang  semakin  tinggi  dapat  meningkatkan jumlah dan aktivitas mikroorganisme tanah, dengan meningkatnya jumlah dan aktivitas mikroorganisme menyebabkan terjadi kompetisi antar mikroorganisme,  selain  itu  tingginya  dosis  pupuk kandang  menyebabkan  keseimbangan  unsur  hara menjadi  terganggu  sehingga  pertumbuhan  tanaman kentang  mengalami  penurunan.  Hal  ini  diperkuat dengan pernyataan Hanafiah (2007), yang menyatakan  bahwa  di  dalam  tanah  terdapat persaingan  dalam  penggunaan  energi  dan  makanan antar  mikroorganisme  itu  sendiri,  sehingga  unsur hara yang ada sedikit tersedia untuk tanaman.
Hasil analisis ragam menunjukan perlakuan dosis NPK (16:16:16) 400 kg/ha pada umur 35 HST memberikan  hasil  tertinggi,  tetapi  pada  umur  49 HST  perlakuan  dosis  NPK  (16:16:16)  450  kg/ha memberikan hasil tertinggi dan tidak berbeda nyata dengan  perlakuan  dosis  400  kg/ha.    Hal  ini  dapat disebabkan  karena  respon  pertumbuhan  tanaman tidak hanya dipengaruhi oleh pemberian pupuk saja, tetapi  juga  dipengaruhi  oleh  faktor  lain  seperti lingkungan  dan  genetik.  Pendapat  ini  dikuatkan dengan  pernyataan  Gardner  et  al.,  (1991),  yang menyatakan  bahwa  respon  pertumbuhan  tanaman dipengaruhi oleh dua faktor yaitu faktor genetik dari tanaman  itu  sendiri  dan  faktor  lingkungan  seperti cahaya,  suhu,  dan  ketersediaan  unsur  hara.  Setiap varietas  memiliki  susunan  genetik  yang  berbeda, sehingga  menyebabkan  adanya  perbedaan  ciri  dan sifat  pada  tanaman.  Sitompul  dan  Guritno  (1995) juga menyatakan bahwa perbedaan susunan genetik merupakan faktor penyebab keragaman penampilan tanaman.  Faktor  generasi  turut  menentukan  jumlah mata  tunas  yang  terdapat  pada  umbi  tanaman kentang.  Jumlah  mata  tunas  pada  umbi  akan menentukan  jumlah  batang  yang  tumbuh  ke  atas permukaan  tanah.  Semakin  tinggi  generasi  suatu varietas dari tanaman kentang akan semakin banyak mata tunas pada umbi, sehingga jumlah batang akan semakin banyak.
Total  produksi  tanaman  kentang  sejalan dengan jumlah batang utama pada tanaman dimana jumlah batang yang banyak memungkinkan jumlah umbi  yang  banyak  pula.  Batang  merupakan  bagian tumbuhan  yang  berfungsi  untuk  menopang  atau menyangga tubuh tumbuhan, serta menyalurkan air dan  garam  mineral  dari  akar  ke  daun  dan  zat makanan  dari  daun  ke  seluruh  bagian  tubuh. Tanaman kentang terdiri atas sejumlah batang yang tumbuh  tiap  rumpunnya.  Dalam  satu  tanaman kentang  terdapat  batang  utama  dan  batang  lateral. Batang utama tumbuh langsung dari umbi sedangkan batang  lateral  merupakan  batang  yang  tumbuh  dari batang utama. Batang utama dan batang lateral yang
tumbuh  dari  dalam  tanah  inilah  yang  menyusun rumpun tanaman kentang (Wiersema, 1987).
Lingga (2001) menyatakan bahwa nitrogen dalam  jumlah  yang  cukup  berperan  dalam mempercepat pertumbuhan tanaman secara keseluruhan,  khususnya  batang  dan  daun. Terdapat dua  proses  pada  waktu  pembentukan  umbi,  yaitu perkembangan stolon dan proses terbentuknya umbi. Pertumbuhan stolon tergantung kepada pertumbuhan vegetatif tanaman, yaitu jumlah batang yang  dihasilkan.  Pembesaran  stolon  inilah  yang akhirnya  disebut  umbi.  Perkembangan  stolon  pada saat  proses  pembentukan  umbi  ditandai  dengan berhentinya  pertambahan  panjang  dari  stolon  yang selanjutnya  diikuti  dengan  pembesaran  ke  arah samping  sebagai  akibat  terbentuknya  jaringan penyimpanan  bahan  makanan.  Pada  saat  umbi terbentuk, pada tanaman terjadi kelebihan karbohidrat  setelah  digunakan  untuk  pertumbuhan tanaman dan kelebihan ini ditranslokasikan ke arah stolon.  Kelebihan  karbohidrat  yang  dihasilkan  oleh daun  ini  ada  hubungannya  dengan  jumlah  batang. Semakin banyak jumlah batang maka jumlah stolon yang terdapat pada batang akan semakin banyak dan jumlah  umbi  yang  terbentuk  juga  meningkat sehingga total produksi juga semakin meningkat.

## 3. Jumlah Umbi per Tanaman
Hasil  analisis  data  statistik  menunjukkan bahwa  tidak  terjadi  interaksi  dosis  pupuk  kandang ayam (K) dan NPK 16:16:16 (N) terhadap rata-rata jumlah umbi pertanaman. Pada Tabel 3 dapat dilihat pengaruh  mandiri  perlakuan  dosis  pupuk  kandang ayam  (K)  menunjukkan  bahwa  perlakuan  dosis  k 3 (15 ton/ha) memberikan pengaruh yang paling baik dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  dosis  k 1 (5 ton/ha)  dan  k 2 (10  ton/ha).  Sedangkan  perlakuan dosis  NPK  16:16:16  (N)  menunjukan  bahwa perlakuan  dosis  n 2 (400  kg/ha)  dan  n 3 (450  kg/ha) memberikan perlakuan yang lebih baik dan berbeda nyata dengan perlakuan dosis n 1 (350 kg/ha).
Tabel 3. Pengaruh Mandiri Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Dengan Dosis NPK (16:16:16) Terhadap Jumlah Umbi Pertanaman
Perlakuan Rata-Rata Jumlah Umbi Pertanaman Pupuk Kandang Ayam (K) k 1 (5 ton/ha) 12,42 a k 2 (10 ton/ha) 13,47 b k 3 (15 ton/ha) 14,56 c Pupuk NPK 16:16:16 (N) n 1 (350 kg/ha) 12,67 a n 2 (400 kg/ha) 13,75 b n 3 (450 kg/ha) 14,03 b
Keterangan : Angka rata-rata yang ditandai  huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan  berbeda tidak nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Aplikasi  dosis  pupuk  kandang  ayam  15 ton/ha mampu meningkatkan jumlah umbi pertanaman dibandingkan dengan perlakuan dosis 5 ton/ha  dan  10  ton/ha.    Hal  ini  dapat  disebabkan karena  pada  hasil  analisis  tanah  awal  di  lokasi penelitian  kandungan  C-organik  dalam  tanah tergolong rendah yaitu hanya 1,65 % , maka dari itu sangat diperlukan pemberian bahan organik dengan dosis yang tinggi untuk memenuhi kebutuhan bahan organik dalam tanah.
Perlakuan pupuk kandang ayam dengan dosis 15 ton/ha diduga cukup memenuhi kebutuhan bahan organik dalam tanah untuk kebutuhan pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Hal ini sejalan dengan pernyataan  Sarief  (1989),  yang  menyatakan  bahwa pemberian  pupuk  organik  yang  tepat  dapat memperbaiki  kualitas  tanah,  tersedianya  air  yang optimal  sehingga  memperlancar  serapan  hara tanaman  serta  merangsang  pertumbuhan  akar. Kandungan  bahan  organik  yang rendah  merupakan kendala utama dalam produksi tanaman, oleh karena itu  untuk  mendapatkan  produksi  tanaman  yang tinggi, disamping pemberian pupuk kimia juga harus dilakukan pemberian pupuk organik.
Pupuk kandang berperan dalam memperbaiki kesuburan  tanah,  kandungan  unsur  hara  dalam pupuk  kandang  tidak  terlalu  tinggi,  tetapi mempunyai keistimewaan lain yaitu dapat memperbaiki  sifat  fisik  tanah  seperti  permeabilitas tanah, porositas tanah, struktur tanah, daya menahan air,  dan  kation-kation  tanah.  Dengan  kondisi    fisik tanah    yang    optimal  tersebut  akan  merangsang munculnya    stolon    dalam    jumlah  yang    banyak. Selain  itu  kondisi  tanah  yang  baik  juga  tentu  akan mempermudah  proses  penyaluran  N,  P,  dan  K  ke tubuh tanaman kentang.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  perlakuan dosis NPK (16:16:16) 400 kg/ha mampu meningkatkan  jumlah  umbi  pertanaman,  tetapi  jika dosisnya ditingkatkan lagi menjadi 450 kg/ha maka hasilnya tidak berbeda nyata. Hal ini diduga karena perlakuan  dosis  NPK  (16:16:16)  400  kg/ha  sudah cukup memenuhi kebutuhan unsur hara dalam tanah yang diserap tanaman untuk kebutuhan tumbuh dan berkembangnya. Pupuk NPK 16:16:16 mengandung unsur hara makro dan mikro yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman seperti unsur hara makro yang berimbang  yaitu  unsur  N,  P,  dan  K  yang  masing- masing  terkandung  16  %,  serta  juga  mengandung unsur hara mikro seperti unsur belerang (S)  0,5 %, magnesium (Mg) 1 %, Kalsium (Ca) 2 %, boron (B), seng  (Zn),  serta  mangan  (Mn).  Sesuai  dengan penelitian  Sutrisna  dan  Surdianto  (2014)  bahwa tanaman kentang memerlukan zat-zat makanan atau unsur hara makro N, P, K, S, Mg, Ca dan unsur hara
mikro Mo, Cu, B, Zn, Fe, dan Mn. Unsur hara yang sangat  mempengaruhi  produktivitas  kentang  ialah unsur  P  dan  K.  Unsur  hara  tersebut  diperoleh  dari dalam tanah (tersedia) dan melalui pemupukan. NPK merupakan salah satu upaya penambahan unsur hara makro  NPK  ke  dalam  tanah  dengan  harapan  unsur hara lainnya sudah tersedia di dalam tanah. Dengan demikian  unsur  hara  P  dan  K  yang  tinggi kandungannya pada pupuk majemuk NPK lebih baik untuk  tanaman  kentang.  Hal  ini  juga  dikuatkan dengan pernyataan Parmana (2010), yang menyatakan  bahwa  keseimbangan  unsur  hara terutama  K  di  dalam  tanah  sangat  berperan  dalam sintesis  karbohidrat  dan  protein.  Kalium  terlibat dalam  mengaktifkan  enzim  yang  berperan  dalam proses metabolisme karbohidrat, lemak dan Protein. Selain itu jumlah umbi pada tanaman kentang dipengaruhi oleh jumlah batang. Jumlah batang yang banyak akan menghasilkan umbi dalam jumlah yang banyak pula tetapi dengan ukuran yang lebih kecil. Hal  ini  dikarenakan  dengan  jumlah  batang  yang banyak,  akan  terjadi  kompetisi  dalam  pengisian umbi.  Pada  saat  umbi  terbentuk,  pada  tanaman terjadi  kelebihan  karbohidrat  setelah  digunakan untuk  pertumbuhan  tanaman  dan  kelebihan  ini ditranslokasikan ke arah stolon. Kelebihan karbohidrat  yang  dihasilkan  oleh  daun  ini  ada hubungannya  dengan  jumlah  batang.  Semakin banyak  jumlah  batang  maka  jumlah  stolon  yang terdapat  pada  batang  akan  semakin  banyak  dan jumlah umbi yang terbentuk juga meningkat. Umbi yang terbentuk dari jumlah batang yang banyak akan menghasilkan  ukuran  yang  lebih  kecil.  Sebaliknya jumlah  batang  yang  sedikit  akan  menghasilkan jumlah  umbi  yang  sedikit,  tetapi  umbi  yang terbentuk akan berukuran lebih besar. Hal ini terjadi karena stolon yang terbentuk pada batang akan lebih sedikit  sehingga  tidak  terjadi  kompetisi  dalam pengisian  umbi,  khirnya  umbi  yang  dihasilkan berukuran besar-besar walaupun jumlahnya sedikit.

## 4. Bobot Umbi Pertanaman
Hasil  analisis  data  statistik  menunjukkan bahwa  terjadi  interaksi  dosis  pupuk  kandang  ayam (K) dan NPK 16:16:16 (N) terhadap rata-rata jumlah umbi pertanaman. Pada Tabel 4 dapat dilihat bahwa terjadi  interaksi  antara  perlakuan  dosis  pupuk kandang  ayam  (K)  dan  dosis  NPK  16:16:16  (N). Pada  kombinasi  perlakuan  dosis  NPK  16:16:16  n2 (400  kg/ha)  menunjukan  bahwa  perlakuan  dosis pupuk  kandang  ayam  k3  (15  ton/ha)  memberikan pengaruh yang paling baik dan berbeda nyata dengan perlakuan dosis k1 (5 ton/ha) dan k2 (10 ton/ha).
Tabel 4. Pengaruh Interaksi Dosis Pupuk Kandang Ayam dengan Dosis NPK (16:16:16) Terhadap Bobot Umbi Pertanaman
Perlakuan NPK 16:16:16 (N) Pupuk Kandang Ayam (K) n 1 (350 kg/ha) n 2 (400 kg/ha) n 3 (450 kg/ha) k 1 (5 ton/ha) 782,50 a A 828,58 a AB 939,92 a B k 2 (10 ton/ha) 871,83 a A 1043,58 b B 1128,17 b B k 3 (15 ton/ha) 917,33 b A 1193,58 c B 1078,50 b B
Keterangan :  Angka rata-rata yang diikuti huruf besar (arah horizontal) dan huruf kecil (arah vertikal) yang sama menunjukkan tidak  berbeda nyata menurut Uji  Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa kombinasi perlakuan dosis pupuk kandang ayam 15 ton/ha  dan  perlakuan  dosis  pupuk  NPK  (16:16:16) 400 kg/ha memberikan hasil terbaik bagi bobot umbi pertanaman yaitu menghasilkan 1193,58 g/tanaman, hal  ini  disebabkan  karena  kombinasi  dosis  tersebut dapat  mencukupi  kebutuhan  unsur  hara  tanaman kentang  untuk  proses  pertumbuhannya.  Hal  ini sejalan  dengan  penelitian  Shabrina  (2019)  yang menyatakan  bahwa  aplikasi  kombinasi  pupuk kandang  dan  pupuk  NPK,  dengan  dosis  pupuk kandang  sebesar  15  ton/ha  mampu  memberikan pertumbuhan  yang  optimal  bagi  tanaman  kentang walaupun  dosis  pupuk  NPK  yang  diberikan  bukan merupakan  dosis  yang  paling  tinggi.  Hal  tersebut dikarenakan  pemberian  pupuk  kandang  dan  pupuk NPK  secara  bersamaan  mampu  meningkatkan ketersediaan  unsur  hara  di  dalam  tanah  sehingga dapat diserap oleh tanaman dan akan mempengaruhi pertumbuhan tanaman kentang.
Dengan  dosis  pupuk  kandang  yang  cukup maka  sifat  fisik,  kimia  dan  biologi  tanah  menjadi lebih baik seperti memberi keuntungan terhadap sifat fisik  tanah dan meningkatkan strukturisasi. Dengan meningkatnya strukturisasi akan menyebabkan akar tanaman  dapat  berkembang  dengan  baik  karena terciptanya suasana tanah yang remah dan gembur. Apabila  sifat  fisik  tanah  baik,  perkembangan  akar akan  semakin  dalam  dan  ekspansif  sehingga penyerapan  unsur  hara  dan  air  yang  diperlukan tanaman  juga  semakin  baik  yang  pada  gilirannya akan meningkatkan produktivitas tanaman. Aktivitas mikroorganisme  yang  baik  dapat  meningkatkan parameter lainnya karena aktivitas mikroorganisme dalam  tanah  meliputi  berbagai  proses  yang  dapat menghasilkan  unsur  hara  tersedia  yang  dibutuhkan oleh  tanaman.  Hal  ini  juga  diperkuat  pernyataan Sahwan et al. (2011) bahwa selain fungsi utamanya sebagai  penyedia  hara,  mikroba  juga  mempunyai kemampuan sebagai pemacu pertumbuhan tanaman dengan  mensintesis  berbagai  zat  pengatur  tumbuh (fitohormon),  serta  dapat  mengendalikan  patogen yang berasal dari tanah. Bahan organik yang terdapat pada  pupuk  kandang  mampu  mengoptimalkan
serapan unsur hara yang ditambahkan melalui pupuk NPK sehingga efisien dalam meningkatkan pertumbuhan dan hasil produksi tanaman kentang. Pemberian  pupuk  kandang  ayam  dan  NPK (16:16:16) ke dalam tanah memberikan respon yang positif  dan  saling  memberikan  pengaruh  antar keduanya. Bahan organik dari pupuk kandang ayam berperan  sebagai  sumber  energi  dan  makanan mikroorganisme  tanah,  sedangkan  unsur  hara  pada NPK  (16:16:16)  mencukupi  kebutuhan  unsur  hara secara langsung untuk pertumbuhan tanaman.
Sedangkan apabila pada kombinasi perlakuan dosis pupuk kandang ayam 15 ton/ha dan dosis NPK (16:16:16)  diturunkan  atau  dinaikan  lagi  menjadi 350  kg/ha  dan  450  kg/ha  menunjukan  penurunan produksi.  Hal  ini  diduga  karena  kekurangan  unsur hara sangat mempengaruhi terhambatnya pertumbuhan  tanaman,  akan  tetapi  kelebihan  unsur hara  juga  tidak  menjamin  baik  untuk  pertumbuhan tanaman. Maka dari itu diperlukan unsur hara yang cukup  dan  tidak  berlebihan  untuk  mengoptimalkan pertumbuhan  tanaman.  Hal  ini  sejalan  dengan pendapat  Gardner  et  al.,  (1991)  bahwa  tanaman membutuhkan  unsur  hara  yang  cukup  dan berimbang.  Apabila  unsur  hara  diberikan  dalam dosis  yang  berlebihan  atau  dosis  rendah  akan menyebabkan  berat  segar  tanaman  akan  menurun. Kekurangan  atau  kelebihan  unsur  hara  yang diberikan  pada  tanaman  mengakibatkan  proses fotosintesis tidak berjalan efektif dan fotosintat yang dihasilkan berkurang, menyebabkan jumlah fotosintat  yang  ditranslokasikan  ke  umbi  menjadi berkurang.  Ketersediaan  unsur  hara  dalam  tanah secara berimbang memungkinkan pertumbuhan dan produksi tanaman berlangsung dengan baik.

## 5. Bobot Umbi per Petak
Hasil  analisis  data  statistik  menunjukkan bahwa  tidak  terjadi  interaksi  dosis  pupuk  kandang ayam (K) dan NPK 16:16:16 (N) terhadap rata-rata jumlah umbi pertanaman. Pada Tabel 5 dapat dilihat pengaruh  mandiri  perlakuan  dosis  pupuk  kandang ayam  (K)  menunjukkan  bahwa  perlakuan  dosis  k 2 (10 ton/ha) dan k 3 (15 ton/ha) memberikan pengaruh
yang lebih baik dan berbeda nyata dengan perlakuan dosis k 1 (5 ton/ha). Begitu juga perlakuan dosis NPK 16:16:16 (N) menunjukan bahwa perlakuan dosis n 2
(400  kg/ha)  dan  n 3 (450  kg/ha)  memberikan pengaruh yang lebih baik dan berbeda nyata dengan perlakuan n 1 (350 kg/ha).
Tabel 5. Pengaruh Mandiri Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Dengan Dosis NPK (16:16:16) Terhadap Bobot Umbi Perpetak
Perlakuan Rata-Rata Bobot Umbi Perpetak (kg) Pupuk Kandang Ayam (K) k 1 (5 ton/ha) 27,76 a k 2 (10 ton/ha) 33,09 b k 3 (15 ton/ha) 34,99 b Pupuk NPK 16:16:16 (N) n 1 (350 kg/ha) 27,43 a n 2 (400 kg/ha) 33,77 b n 3 (450 kg/ha) 34,64 b
Keterangan : Angka rata-rata yang ditandai huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Perlakuan  dosis  pupuk  kandang  ayam  10 ton/ha  mampu  meningkatkan  bobot  umbi  perpetak, tetapi jika dosisnya dinaikan lagi menjadi 15 ton/ha memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Hal ini  diduga  karena  perlakuan  dosis  pupuk  kandang ayam  kandang  ayam  10  ton/ha  sudah  cukup memenuhi  kebutuhan  unsur  hara  tanaman.  Hasil penelitian  Santoso  (1994)  juga  menyatakan  bahwa penggunaan  pupuk  kandang  ayam  10  ton/ha  dapat meningkatkan  hasil  tanaman  kentang  sekitar  28% dibanding  tanpa  dipupuk  kotoran  ayam  yang mencapai  hasil  sekitar  15,4  ton/ha,  sehingga penggunaan pupuk kandang ayam dapat mendatangkan  manfaat  terhadap  pertumbuhan  dan hasil panen kentang.
Hasil analisis ragam juga menunjukan bahwa perlakuan dosis NPK (16:16:16) 400 kg/ha mampu meningkatkan  bobot  umbi  perpetak,  tetapi  jika dosisnya  dinaikan  lagi  menjadi  450  kg/ha memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata. Hal ini  diduga  karena  perlakuan  dosis  pupuk  NPK (16:16:16)  400  kg/ha  sudah  cukup  memenuhi kebutuhan  unsur  hara  tanaman.  Penggunaan  pupuk kimia  yang  berlebihan  juga  tidak  baik  untuk tanaman.  Peningkatan  dosis  pupuk  NPK  16:16:16 pada penelitian menunjukkan kecenderungan penurunan  hasil.  Hal  ini  diduga  tanah  telah  jenuh dengan  unsur  N,  sehingga  berakibat  pada menurunnya  kinerja  penyerapan  akar  tanaman. Pemberian  unsur  N  yang  melebihi  batas  optimal tanaman menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan akar terhambat sehingga
menurunkan  serapan  hara  dan  produktivitas tanaman.
Salisbury  dan  Ross  (1995)  menyatakan bahwa peningkatan biomasa umbi dipengaruhi oleh
banyaknya  absorpsi  air  dan  penimbunan  hasil fotosintesis.  Dwidjoseputro  (1980)  menyatakan bahwa  ketersediaan  unsur  hara  dalam  keadaan cukup, maka proses biosintesis akan berjalan lancar, disimpan  sebagai  cadangan  makanan  dan  pada akhirnya terjadi peningkatan berat tanaman.
Bobot  umbi  segar  dan  kering  dipengaruhi oleh penimbunan jumlah karbohidrat ke dalam umbi. Menurut  Zelelew  et  al.  (2016)  pembentukkan karbohidrat dalam umbi dipengaruhi oleh unsur hara kalium.  Unsur  kalium  diperlukan  tanaman  dalam sintesa  protein  dan  karbohidrat  serta  translokasi karbohidrat  yang  lebih  lancar.  Pada  proses fotosintesis  Kalium  memegang  peranan  penting, terutama pada proses pembukaan stomata, sehingga fotosintesis  akan  optimum,  dan  senyawa  organik yang  menjadi  kebutuhan  tanaman  akan  terbentuk optimal.

## 6. Kelas Umbi
Berdasarkan  hasil  analisis  data  statistik menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi  interaksi  pada perlakuan dosis pupuk kandang ayam (K) dan NPK 16:16:16  (N)  terhadap  kelas  umbi  baik  pada  kelas Ares, DN, ABC, AB, dan AL. Pengamatan terhadap kelas  umbi  dilakukan  pada  saat  tanaman  kentang sudah  dipanen  (100  HST).  Hasil  analisis  data pengaruh mandiri dapat dilihat pada Tabel 6.
Kualitas  kentang  yang  baik  yaitu  dengan persentase umbi ukuran Ares dan DN rendah tetapi ukuran ABC, AB, dan AL tinggi. Umbi  hasil yang diharapkan  pasaran  untuk  konsumsi  adalah  umbi berukuran  ABC,  AB,  dan  AL.  Apabila  persentase umbi  ukuran  Ares  dan  DN  tinggi  maka  kualitas kentang  kurang  baik  karena  umbi  yang  dihasilkan berukurankecil-kecil.
Tabel 6 . Pengaruh Mandiri Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Dengan Dosis NPK (16:16:16) Terhadap Kelas Umbi
Perlakuan Rata-Rata Kelas Umbi (%) Ares DN ABC AB AL Pupuk Kandang Ayam (K) k 1 (5 ton/ha) 6,74 a 38,28 b 34,14 a 18,32 a 2,54 a k 2 (10 ton/ha) 8,45 a 30,73 a 39,04 b 19,16 a 2,61 a k 3 (15 ton/ha) 7,56 a 30,69 a 38,71 b 20,42 a 2,61 a Pupuk NPK 16:16:16 (N) n 1 (350 kg/ha) 7,81 a 37,49 b 35,73 a 16,55 a 2,53 a n 2 (400 kg/ha) 7,25 a 29,84 a 37,46 a 22,20 b 2,70 a n 3 (450 kg/ha) 7,70 a 32,38 a 38,70 a 19,15 ab 2,52 a
Keterangan : Angka  rata-rata  yang  ditandai  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Pada Tabel 6. dapat dilihat pengaruh mandiri perlakuan dosis pupuk kandang ayam (K) pada kelas Ares, AB, dan AL menunjukan bahwa pada masing- masing perlakuan menunjukan tidak berbeda nyata. Sedangkan  pada  kelas  DN  menunjukkan  bahwa perlakuan  k 2 (10  ton/ha)  dan  k 3 (15  ton/ha) memberikan  pengaruh  yang  lebih  baik  karena menunjukan  persentase  kelas  umbi  DN  yang  lebih rendah dan berbeda nyata dengan perlakuan k 1 (5 ton /ha).  Dan pada kelas umbi ABC, perlakuan k 2 (10 ton/ha)  dan  k 3 (15  ton/ha)  memberikan  pengaruh lebih baik karena menunjukan persentase kelas umbi ABC  yang  lebih  tinggi  dan  berbeda  nyata  dengan perlakuan k 1 (5 ton/ha). Begitu  juga  perlakuan  dosis  NPK  16:16:16
(N)  pada  kelas  Ares,  ABC,  dan  AL  menunjukan bahwa  masing-masing  perlakuan  menunjukan perbedaan  yang  tidak  nyata. Sedangkan  pada  kelas DN  menunjukkan  bahwa  perlakuan  n 2 (400  kg/ha) dan n 3 (450 kg/ha) memberikan pengaruh lebih baik karena menunjukan persentase kelas umbi DN yang lebih rendah dan berbeda nyata dengan perlakuan n 1 (350 kg/ha). Dan pada kelas umbi AB, perlakuan n 2 (400  kg/ha)  memberikan  pengaruh  paling  baik karena menunjukan persentase kelas umbi AB yang lebih tinggi dan berbeda nyata dengan perlakuan n 1
(350  kg/ha),  tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan n 3 (450 kg/ha).
Kelas  umbi  menunjukkan  baik  tidaknya kualitas  kentang  yang  dihasilkan.  Faktor  yg mempengaruhi  kualitas  umbi  kentang  diantaranya unsur  hara,  varietas,  tingkat  kesuburan  tanah,  dan kelas  bibit  umbi  yang  digunakan.  Kelas  umbi didasarkan  pada  berat  tiap  umbi.  Berdasarkan beratnya,  umbi  dibedakan  menjadi  umbi  ukuran Ares (5-20 g), DN (21-50 g), ABC (51-100 g), AB (101-300 g), dan AL (301-500 g). Ukuran umbi pada dasarnya  tergantung  pada  aktivitas  pembelahan
kambium  tambahan  disela-sela  jaringan  parenkim atau  sel-sel  umbi,  tetapi  laju  pembelahan  dan pembesaran sel-sel tidak seragam pada semua bagian umbi.  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  Lakitan (1996), yang menyatakan bahwa faktor internal yang mempengaruhi  pertumbuhan  umbi  adalah  laju  dan kuantitas fotosintat yang dipasok dari tajuk tanaman. Fotosintat  yang  dihasilkan  pada  daun  dan  sel-sel fotosintetik  lainnya  harus  diangkut  ke  organ  atau jaringan  lain  agar  dapat  dimanfaatkan  oleh  organ atau  jaringan  lain  tersebut  untuk  pertumbuhan  atau ditimbun  sebagai  bahan  cadangan  makanan. Jaringan  yang  bertugas  mengangkut  air  dan  garam mineral  dari  dalam  tanah  menuju  bagian  daun melalui  batang  diperankan  oleh  xylem,  sedangkan floem  merupakan  jaringan  pengangkut  yang berfungsi mengangkut dan mendistribusikan zat-zat makanan  hasil  fotosintesis  dari  daun  ke  bagian tumbuhan yang lain (umbi).

## KESIMPULAN
Terjadi  interaksi  pemberian  dosis  pupuk kandang ayam  dan NPK (16:16:16) terhadap bobot umbi  pertanaman,  yaitu  pada  kombinasi  perlakuan dosis pupuk kandang ayam 15 ton/ha dan dosis NPK (16:16:16)  400  kg/ha.  Pengaruh  mandiri  perlakuan pemberian  dosis  pupuk  kandang  ayam  15  ton/ha memberikan  pengaruh  paling  baik  terhadap  tinggi tanaman,  jumlah  batang,  jumlah  umbi  pertanaman, bobot  umbi  pertanaman  dan  bobot  umbi  perpetak. Sedangkan  pengaruh  mandiri  perlakuan  pemberian dosis  NPK  (16:16:16)  400  kg/ha  memberikan pengaruh  paling  baik  terhadap  tinggi  tanaman, jumlah batang, jumlah umbi pertanaman, bobot umbi pertanaman dan bobot umbi perpetak.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada Rektor Universitas Bale Bandung Dr., Ir., H. Ibrahim Danuwikarsa, M.S., Kepala LPPM Universitas Bale Bandung  Dr.  Hj.  Rina  Andriani,  M.Pd,  Dekan Fakultas  Pertanian  Universitas  Bale  Bandung  Yudi Yusdian,  S.P.,  M.P,  Ketua  Prodi  Agroteknologi Faperta  Universitas  Bale  Bandung  Dr.  Endang Kantikowati,  Dra.,  M.P  yang  telah  memfasilitasi penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Dwidjoseputro, D. 1980. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Gramedia. Jakarta. pp 45-48. FAO, 2020. https://www.fao.org/faostat/en
/#rankings/countries_by_commodity
Gardner, F.P., Pearce, R.B., and Mitchell, R.L. 1991. Physiology of Crop Plants. Diterjemahkan oleh H.Susilo. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Hakim, N. M., Nyapka, Y., Lubis A. M., Nugroho, S. G., Rusdi, S. M., Hong, G., Hailey, H., 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung Press. Lampung.
Hanafiah,  K.  A.  2007.  Dasar-Dasar  Ilmu  Tanah. Grafindo Persada. Jakarta.
Karo, E. 2019. Respons  Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Kentang Terhadap Perbedaan Jumlah Tunas  Dan  Pemberian  Pupuk  NPK.  Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Medan.
Lingga dan Marsono. 2003. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta
Lingga, P. 2001. Petunjuk dan Cara Pemupukan.
Jakarta : Bathara Karya Aksara Marlina,  N.,  Aminah,  I.  S.,  Rosmiah,  Setel,  R.  L.
2015. Aplikasi Pupuk Kandang Kotoran Ayam pada  Tanaman  Kacang  Tanah  ( Arachis Hypogeae L.) Biosaintifika 7 (2). journal.unnes.ac.id Nasrullah,  Nurhayati,  A.  Marliah.  2015.  Pengaruh dosis  pupuk  NPK  (16:16:16)  dan  mikoriza terhadap pertumbuhan
bibit Kakao
( Therobrama  cacao L . ) pada  media  tumbuh subsoil. J. Agrium. 12(2):56-64. Oldeman, L. R. 1975. The Agroclimatic Map of Java and  Madura .  Bogor:  Contributions  from  the Central Reseacrh Institute for Agriculture. Parmana,  S.  2010.  Pengaruh  intensitas  cahaya terhadap  produksi  umbi  tanaman  lobak ( Raphanus  Sativus L.).  Buletin  Anatomi  Dan Fisiologi. 18(2): 29–38.
Sahwan, F. L., S. Wahyono, dan F. Suryanto. 2011. Evaluasi  Populasi  Mikroba  Fungsional  Pada Pupuk  Organik  Kompos  (POK)  Murni  dan Pupuk Organik Granul (POG) yang Diperkaya
Dengan Pupuk Hayati. Jurnal Teknik
Lingkungan. 12(2) : 187-196 Santoso,  B.,  F.  Haryanti  dan  S.A.  Kadarsih.  2004. Pengaruh  pemberian  pupuk  kandang  ayam
terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  serat  tiga klon  rami  di  lahan  aluvial  Malang.  Jurnal Pupuk.
Saraswati, R., T. Prihatini, dan R.D. Hastuti. 2004.
Teknologi Pupuk Mikrobia Untuk Meningkatkan  Efisiensi  Pemupukan  dan Keberlanjutan  Sistem  Produksi  Padi  Sawah.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanah dan Agroklimat. Jakarta. pp 169-189.
Sarief,  S.  1986.  Kesuburan  dan  Pemupukan  Tanah Pertanian. Pustaka Buana. Bandung.
Sarief.  S.  1989.  Fisika-Kimia  Tanah  Pertanian. Pustaka Buana, Bandung.
Shabrina, S. 2019. Aktivitas Mikroorganisme Tanah, Pertumbuhan,  dan  Produktivitas  Tanaman Kentang  Pada  Berbagai  Dosis  Pupuk  Kndang dan  Pupuk  NPK.  Jurusan  Tanah,  Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya.
Sitompul,  S.M.  dan  B.  Guritno.  1995.  Analisis
Pertumbuhan Tanaman. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Soepardi, G., 1983. Sifat dan Ciri Tanah. Depatemen Ilmu-ilmu  Tanah,  Fakultas  Pertanian,  Institut Pertanian Bogor.
Subhan.  1990.  Pengaruh  Ukuran  Umbi  Bibit  dan Pupuk NPK Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  Kultivar Granola. J . Penelitian Hortikultura . 19(4): 91- 100.
Sutrisna,  N.,  Y.  Surdianto.  2014.  Kajian  formula pupuk  NPK  pada  pertanaman  kentang  lahan dataran tinggi di Lembang Jawa Barat. J.Hort. 24(2): 124-132.
Wiersema,  S.G.  1987.  Effect  of  Stem  Density  on Potato  Production.  Technical  Information Bulletin. CIP. Lima. Peru.
Yusdian, Y., Karya, Riksa V. 2018. Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Ayam Terhadap Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Kentang  ( Solanum tuberosum L.)  Varietas  Granola.  Fakultas Pertanian  Universitas  Bale  Bandung.  Jurnal Ilmiah Pertanian. Vol 6 (2) : 100.
Zelelew,  D.Z.,  S.  Lal,  T.T.  Kidane,  and  M.G. Biniam.  2016. Effect  of  Potassium  Levels  on Growth  and  Productivity  of  Potato  Varieties .
American  Journal  of  Plant  Sciences  7:  1629- 1638.