## Analisis Kualitas Kompos dengan Penambahan Bioaktivator EM4 dan Molase dengan Metode Takakura

## Analysis Quality of Compost to Addition Bioativator EM4 and Molasse  of Takakura Method
Febriyana Mustika Dewi S 1 , Haryoto Kusnoputranto 2
1 Departemen Kesehatan Lingkungan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia (* febriyanamds@gmail.com , 087722485556)

## ABSTRAK
Kota  Cimahi  memiliki  potensi  yang  cukup  besar  sampah  –sampah  yang  memiliki  senyawa- senyawa  organik  untuk  bahan    kompos.  Sampah  organik  tidak  begitu  saja  dapat  berubah  menjadi kompos  karena  komponen  rantai  didalamnya  tidak  sederhana  untuk  mempercepat  pengkomposan diperlukan  bioaktivator.  Tujuan  penelitian  yaitu  menganalisis  perbedaan  kualitas  kompos  dengan adanya  penambahan  bioaktivator EM  4 dan  molase  dengan  keranjang  tatakura  dibandingkan  dengan SNI 19- 7030- 2004. Penelitian ini  eksperimen dengan metode Quasi Experiment . Terdapat 3 kelompok eksperimen yaitu kelompok A (EM4), Kelompok B (Molase), dan Kelompok C (Kontrol). Analisis data univariat dan dibandingkan dengan SNI 19-7030-2004. Sampel penelitian ini yaitu sampah organik dari TPST  3R  melong  Asih.  Hasil  penelitian  didapatkan  suhu  akhir  pada  hari  ke  30  seluruh  kelompok perlakuan memenuhi ketentuan SNI 19-7030-2004 yaitu suhu tanah 24°C sampai dengan 26°C tetapi kelompok  kontrol  tidak  mengalami  pelapukan  karena  suhu  maksimal  saat  proses  hanya  28,8°C. Pengukuran pH dengan nilai akhir Kelompok A (6.82) dimana sampah organik yang diberikan EM4, sedangkan sampah yang diberi molase dan control hasilnya cenderung alkali (basa). Kesimpulan yaitu pemberian jenis bioaktivator yang berbeda dapat menghasilkan kompos dengan kualitas yang berbeda dan yang paling efektif dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan EM4.
Kata kunci: EM4, Molase, Pengkomposan, Suhu, pH, Sampah Organik,

## ABSTRACT
Cimahi  City  has  a  large  potential  for  waste  containing  organic  compounds  for  composting. Organic waste does not just turn into the compost because the chain components in it are not simple to accelerate composting, a bio activator is needed. The purpose of this study was to analyze the difference in compost quality with the addition of EM 4 bio activator and molasses with tatakura baskets compared to SNI 19- 7030-2004. This research was an experimental study using the Quasi Experiment method. There  were  3  experimental  groups,  namely  group  A  (EM4),  Group  B  (Molasses),  and  Group  C (Control).  Univariate  data  analysis  and  comparison  with  SNI  19-7030-2004.  The  sample  of  this research is organic waste from TPST 3R Melong Asih. The results showed that the final temperature on day 30 of all treatment groups met the provisions of SNI 19-7030-2004, namely soil temperature 24°C to 26°C but the control group did not experience weathering because the maximum temperature during processing was only 28.8°C. Measurement of pH with a final value of Group A (6.82) where organic waste  is  given  EM4,  while  the  waste  that  is  given  molasses  and  control  results  tends  to  be  alkaline (alkaline).  The  conclusion  is  that  giving  different  types  of  bio  activators  can  produce  compost  with different qualities and the most effective in this study is to use EM4.
Keywords: EM4, Molasses, Composting, Temperature, pH, Organic Waste,
https://doi.org/10.33860/jik.v16i1.1039
Vol.16 No.1 Mei 2022: Hal. 67-73 p-ISSN: 1907-459X  e-ISSN: 2527-7170
Poltekita: Jurnal Ilmu Kesehatan http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/JIK
© 2022 by the authors. Submitted for possible open access publication under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution (CC BY SA) license (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).

## Original Article

## PENDAHULUAN
Sampah merupakan masalah lingkungan yang  dihadapi  masyarakat  dan  memberikan dampak  negatif  bagi  kesehatan  jika  tidak dikelola  dengan  baik 1 .  Bertambahnya  jumlah penduduk didunia bersamaan dengan meningkatnya  timbulan  sampah  yang  ada karena  setiap  harinya  manusia  menghasilkan sampah.  Sampah  adalah  sebagian  dari  sesuatu yang  dirasakan  sudah  tidak  dipakai,  tidak  lagi disenangi atau sesuatu yang perlu dibuang, sisa hasil  dari    kegiatan  yang  dilakukan  oleh manusia  dan  umumnya  bersifat  padat 2 .  Di Indonesia  memiliki  permasalahan  sampah menjadi hal yang kompleks dalam pengelolaannya.    Menurut  Undang-undang  18 tahun  2008  mengenai  pengelolaan  Sampah, Sisa  dari  kegiatan  manusia  menghasilkan sampah  yang  berbentuk  padat.  Sampah  dapat berwujud organik atau anorganik dan memiliki sifat dapat terurai atau tidak dapat terurai karena sudah  tidak  berguna  lagi  dan  dibuang  ke lingkugan 3 .
Kota Cimahi yang merupakan salah satu kota  yang  ada  di  bagian  dari  Provinsi  Jawa Barat yang menghadapi permasalahan persampahan. Data yang diperoleh pada Dinas Kota  Cimahi,  potensi  sampah  organik  pada tahun  2018  adalah  783  m³/hari  atau  153 ton/hari. Proporsi sampah berdasarkan sumbernya  terbesar  berasal  dari  rumah  tangga sebanyak  63%.  Kota  Cimahi  sangat  memiliki potensi  yang  cukup  besar  sampah  –sampah yang memiliki senyawa-senyawa organik untuk bahan  kompos 4 . Pengolahan sampah memiliki berbagai cara, salah satunya dengan pembuatan kompos dari sampah organik. Berdasarkan dari kandungan kimianya, maka sampah terbagi atas sampah  organik  dan  sampah  anorganik. Sampah  senyawa  organik  merupakan  sampah yang  mudah  terurai  adanya    mikroorganisme karena  memiliki  susunan  kimia  yang  pendek dan sampah anorganik adalah sampah yang sulit terurai  karena  memiliki  rantai  kimia  yang panjang. Pengolahan dengan cara kompos tidak berdampak negatif terhadap lingkungan dengan menggunakan bioaktivator proses dapat dipercepat dan tidak menimbulkan aroma yang tidak sedap 5 .
Pengkomposan  dengan  menambahkan EM4 dan molase menunjukkan kualitas secara umum  memberikan  hasil  yang  baik  dari  suhu tidak  panas  dan  pH  netral 6 .  Pengkomposan merupakan  inovasi  dari  kegiatan  pengolahan sampah yang mudah, murah dan efisien, salah
satunya  adalah  dengan  teknologi  daur  ulang sampah  menjadi  pupuk  kompos  yang  bernilai tinggi  dengan  salah  satu  metode  yaitu  dengan metode Takakura. Metode takakura merupakan proses  pengkomposan  secara  aerob,  metode takakura memiliki beberapa kelbihan dibandingkan  dengan  metode  yang  lainnya, yaitu  praktis  karena  cocok  digunakan  dalam skala kecil seperti di skala rumah tangga, tidak membutuhkan lahan yang luas dalam prosesnya, mudah karena sampah organik yang dijadikan  kompos    dapat  langsung  diolah ditempat  kapan  pun  tanpa  harus  memerlukan perlakuan yang rumit, tidak memiliki bau tidak sedap  karena  prosesnya  melalui  proses fermentasi, bukan memlalui tahapan pembusukkan 7 .
Kompos  merupakan  berasal  dari  bahan alami  dari  alam  (organik)  contohnya  dari bahan-bahan hijauan dan bahan organik lainnya yang  dengan  sengaja  dicampurkan    untuk mempercepat proses dari pembusukan, misalnya  kotoran  ternak  atau  bila  dipandang perlu, bisa ditambahkan pupuk buatan pabrik 8 . Proses  pengomposan  atau  pembuatan  dari kompos  yaitu  dimana  adanya  proses  biologis karena selama proses fenomena tersebut penulis ingin  meneliti  proses  bagaimana  mengatasi masalah  sampah,  terutama  sampah  organik, dengan  Analisis  penambahan  bioaktivator effective microorganism 4 (EM4). Larutan EM4 mengandung  mikroorganisme  fermentasi  yang secara  efektif  dalam  mempercepat  proses fermentasi  pada  bahan  organik.  Pada  proses penelitian  ini  ditambahkan  bioaktivator  yaitu molase dimana molase, dimana ketika penguraian  sampah  organic  mikroorganisme membutuhkan  nutrisi  untuk  hidup  dimana molase  mengandung  nutrisi  yang  tinggi  untuk kebutuhan mikroorganisme 9 . EM4 dapat digunakan sebagai bahan alternatif untuk energi dalam  media  fermentasi.  Sumber  energi bermanfaat bagi
pertumbuhan sel mikroorganisme Mikroorganisme ini memberikan  pengaruh  yang  baik  terhadap kualitas kompos 10 .
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis perbedaan kualitas kompos dengan penambahan bioaktivator
effective microorganism 4  (EM4)  dan  molase  dengan metode tatakura SNI 19-7030-2004.

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian adalah penelitian eksperimen  dengan  desain quasi  experiment .
Lokasi  penelitian  yaitu  di  TPST  3R  Melong Asih.  Lama  total  waktu  penelitian  3  bulan. Sampel penelitian yaitu sampah organik berasal dari TPST 3R Melong Asih Kota Cimahi yang diambil sampah organic total 9 kg.
Pengukuran  parameter  kualitas  kompos yang terdiri dari suhu dan pH. Pengukuran suhu kompos yaitu dalam satuan derajat celcius (°C) yang  dilakukan  dengan  menggunakan  digital soil meter, pada tengah tumpukan kompos dan dilakukan pengukuran  setiap  hari.  Pengukuran pH dengan menggunakan pH digital soil meter sebelum  dilakukan  pengadukan  kompos  yang dilakukan setiap 3 kali sehari. Pemantauan dan pengukuran  parameter  suhu  dan  pH  setiap harinya dilakukan di halaman rumah. Pengukuran suhu dilakukan setiap hari pukul 8 pagi dan pengukuran pH dilakukan 3 hari sekali saat proses pengadukan untuk menjaga kondisi dan kematangan kompos.
Alat  yang  digunakan  yaitu  keranjang tatakura  yang  dilapisi  bantalan  sekam,  kardus pisau, gelas ukur, timbangan, digital soil meter, syring.  Bahan  yang  digunakan  yaitu  sampah organik 3 Kg per komposter sampah yang sudah dicacah kurang lebih 5-10 cm agar mempercepat proses pelapukan,  larutan EM4 3 ml yang telah dicampur 500 ml air dimasukan ke dalam botol spray dan larutan Molase   3 ml yang telah  dicampur  500 ml air  dimasukan  ke dalam  botol  spray  diberikan  pada  komposter yang akan diberi perlakuan. Kelompok dibagi 3 yaitu  kelompok  A  (diberi  bioaktivator  EM4), Kelompok  B  (diberi  bioaktivator  molase)  dan kelompok C (sampah yang tidak diberi activator sebagai  kontrol).    Pengomposan  dilakukan dengan menggunakan metode Takakura dimana sampah organic dimasukan kedalam keranjang yang  telah  dilapisi  bantalan  sekam  terdapat pada gambar 1.

## Gambar 1 Sususnan Keranjang Tatakura
Metode analisis univariat melihat kualitas kompos  dengan  pengukuran  parameter  suhu dan  pH.  Kemudian  dibandingkan  dengan standar  kualitas  kompos  sesuai  SNI  19-7030- 2004.

## HASIL

## Parameter Suhu
Hasil  pengukuran  suhu  dipengaruhi  oleh aktivitas  bakteri  dan  suhu  udara  sekitar.  Pada saat  bakteri  aktif  melakukan  dekomposisi terhadap sampah maka suhu tumpukan kompos akan naik.

## Tabel 1 Distribusi Suhu Kompos
Nilai Kelompok A (EM4) Kelompok B (Molase) Kelompok C (Kontrol) Rata- rata 30,55°C 28,59°C 26,13°C Maksimal 39,3°C 37,8°C 28.8°C Minimal 25°C 23,6°C 23°C
Berdasarkan  tabel  1,  didapatkan  rata-rata suhu  dari  3  kelompok  kompos  tersebut  yaitu kelompok  A  (EM4)  30,55  °C,  Kelompok  B (Molase)  28,59°C  dan  Kelompok  C  (Kontrol) 26.13°C.  Suhu  maksimal  yang  dicapai  saat pengkomposan adalah pada kelompok A (EM4) dan suhu minimal pada kelompok C (Kontrol)
20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
S u h u Hari em4 molase kontrol
Gambar  2  menunjukkan  suhu  maksimum di setiap kompos didapatkan pada hari 11 pada kelompok A yaitu 39,3°C. dan pada kelompok B  suhu  maksimal  terjadi  pada  hari  ke10  yaitu 37,8°C. Hal ini disebabkan karena sampah telah disimpan  selama  berhari-hari  sehingga  proses dekomposisi  telah  berjalan.  Suhu  minimum didapatkan pada hari ke 30, pada saat tersebut proses  dekomposisi  telah  berkurang  dan  Suhu kompos  lebih  dipengaruhi  oleh  suhu  udara sekitar .
Tabel  2  Hasil  Akhir  pengukuran  suhu kompos Kelompok A (EM4) Kelompok B (Molase) Kelompok C (Kontrol) 26,2 ° C 25,2°C 24°C
Pada  tabel  2  diperoleh  hasil  akhir pengukuran  parameter  dari  suhu  pada  kompos selama  30  hari  didapatkan  hasil  suhu  sesuai standar  SNI  19-7030-2004  dimana  suhu maksimal yaitu suhu air tanah Parameter pH
Tabel 3 Nilai pH Kompos Nilai Kelompok A (EM4) Kelompok B (molase) Kelompok C (Kontrol) Rata- rata 6,19 6,11 6,36 Maks imal 6,82 7,51 7,89 Mini mal 4,82 4,33 5,34
Berdasarkan  tabel  3  diketahui  bahwa rata-rata pH kompos pada perlakuan kelompok
A (EM4) pH yaitu  6,19 , kelompok B pH yaitu 6,11  dan  kelompok  C  pH  yaitu  6,36.  Pada pengukuran    nilai  pH  paling  tinggi  pada kelompok  C  yaitu  5,34  dan  nilai  pH  minimal terdapat pada kelompok B yaitu 4,33. Pada awal pengkomposan  pH  yang  didapatkan  lebih cenderung asam pada Kelompok A (EM4) pH yaitu 4.82 dan kelompok B (molase) pH yaitu 4.33  kemudian  bertambah  hari  pH  naik mendekati pH netral

## Tabel 4 Hasil Akhir pengukuran pH
Kelompok A (EM4) Kelompok  B (Molase) Kelompok C (Kontrol) 6,82 7,51 7,89
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  pada pengukuran  akhir  didapatkan  hasil  akhir didapatkan pH mendekati netral sesuai SNI SNI 19-7030-2004  (6.80  -  7,49)  pada  kelompok  A yaitu  6,82  sedangkan  paada  gambar  3  dapat dilihat  bahwa  nilai  pH  kompos  kolompok  B cenderung  alkali  (7,51)  dan  hal  tersebut  sama terjadi pada kelompok C yang cenderung alkali (7,89).  Dimana  selama  proses  pemantauan  pH awal  pengomposan  menunjukkan  pH  yang rendah  dimana  pH  menunjukkan  bahwa  pH bersifat asam dan lama kelamaan menunjukkan pH  yang  mendekati  netral.  Dalam  penelitian Pada  hari  ke  10  terdapat  peningkatan  pH kompos menjadi sekitar 6-7. Hal ini menandakan  terjadi  aktivitas  mikroorganisme yang mengubah asam organik menjadi amonia sehingga meningkatkan pH kompos.

## Gambar 3 Pengukuran pH Pada Kompos
Pengukuran  pH  dilakukan  setiap  3  hari dilakukan  dengan  menggunakan  soil  meter sebelum dilakukan pembalikan yaitu pada hari ke  1,  4,7,10,13,16,19,22,25,28,30.  Keadaan adanya unsur-unsur hara pada tanaman didalam
sampah yang akan dijadikan kompos dipengaruhi oleh beberapa factor salah satunya terpenting yaitu derajat keasaman (pH) kompos (Gambar 3).
2 3 4 5 6 7 8 9 1 4 7 10 13
16 19 22 25 28 30 pH K o m po s Hari Em 4 Molase kontrol

## PEMBAHASAN Parameter Suhu
Perubahan  suhu  dalam pembuatan kompos  merupakan  indikator  penting  salah satunya dalam menentukan
proses pengomposan. Suhu ketika proses pengkomposan dapat
memperlihatkan kemajuan aktivitas dari mikroorganisme pembusuk  yang  dapat  menguraikan  bahan senyawa  organik  dan  aktivitas  dari  mikroba, serta kandungan air bahan yang dikomposkan. suhu dalam tumpukan kompositu sendiri dapat mempengaruhi  kemajuan  dari  dekomposisi bahan  organik  dan  destruksi  patogen,  parasit dan benih-benih rumput. Suhu tertinggi selama proses pengomposan dicapai pada hari 11 yaitu sebesar 39,3°C pada kelompok A. Pada gambar 2  terlihat  bahwa  suhu  meningkat  secara signifikan dari hari ke-6 sampai hari ke-16, dan mencapai  suhu  maksimum  pada  hari  ke  11. Selama  pengomposan  berlangsung  reaksi eksotermik  sampai  timbulnya  panas  akibat pelepasan energi 11 . Kenaikan suhu yang cukup tinggi  pada  awal  pengomposan  menandakan bahwa  proses  pengomposan  berjalan  baik. Kenaikan  suhu  tersebut  juga  menunjukkan penigkatan dekomposisi bahan organik 12 . Suhu juga  dapat  memengaruhi  kecepatan  reaksi kimia.Perubahan dari suhu menunjukan kegiatan  kimia  dan  biologi  pada  benda  padat. Tingginya suhu yang perdapat proses pembusukan  dan  penambahan  kandungan oksidasi zat organik 13
Suhu  maksimum  di  setiap  kompos didapatkan  pada  hari  11,  hal  ini  disebabkan karena sampah telah disimpan selama ber-hari proses  dekomposisi  telah  berjalan.  Suhu  yang meningkat  terjadi  akibat  adanya  kegiatan mikroba  dalam  merombak  senyawa-senyawa yang  sangat  reaktif  seperti  kandungan  gula, karbohidrat,  lemak,  yang  disertai  pelepasan energi  melalui  perubahan  dalam  bentuk  panas yang  menyebabkan  terjadi  peningkatan  suhu tumpukan.  Dalam  poses  perombakan  bahan organik  mikroorganisme  menghasilkan  energi yang sebagian dibebaskan sebagai panas selain CO2  dan  H20 14 . Peningkatan  suhu  terjadi hanya  beberapa  hari  saja,  hal  ini  dapat  dilihat setelah  hari  ke-3  pengomposan  selesai  suhu mulai  menurun.  Suhu  pengomposan  semakin menurun  pada  akhir  pengomposan  mendekati suhu lingkungan
Temperatur  menurun  didapatkan  pada hari  ke  27,  pada  saat  tersebut  proses dekomposisi  telah  berkurang  dan  temperatur
kompos  lebih  dipengaruhi  oleh  suhu  udara sekitar. Pada hasil akhir pemantauan suhu pada kompos  selama  30  hari  didapatkan  hasil  suhu sesuai standar SNI 19-7030-2004 dimana suhu maksimal  yaitu  suhu  air  tanah  selain  itu  juga disebabkan  oleh  penurunan  aktivitas  mikroba, dengan  semakin  kesediaan  nutrisi  pada  bahan kompos  dan  dengan  berkurangnya  bahan organik pada akhir kegiatan pengomposan. hal ini merupakan salah satu tanda bahwa kompos telah  matang,  dan  kompos  sudah  dapat ditentukan sifat fisik, biologis, dan kimia,  saat kompos  tersebut  matang  ditandai  dengan menurunnya  suhu  mendekati  suhu  lingkungan sehingga  suhu  stabil  dan  kandungan  unsur karbon  menurun 15 .  Karakteristik  suhu  untuk perlakuan pengomposan menggunakan formula EM4 pada hari ke 30 sesuai dengan suhu ideal. Pada  suhu  media  harus  dijaga  sekitar  20°C  - 27°C,  atau  suhu  ruang,  yaitu  suhu  ideal  untuk pertumbuhan  microornisme.  Mikroorganisme dalam larutan EM4 sebagian besar merupakan bakteri  mesofilik  jenis  bakteri  mesofilik memiliki  kisaran  suhu  tumbuh  antara  25°C hingga 50°C. Pada hari ke-3 terjadi penigkatan suhu pada kompos dengan activator EM4 16 . Hal ini  terjadi  karena  peningkatan  aktivitas mikroorganisme  seiring  penambahan  aktivator tersebut.  EM4  merupakan  larutan  yang  terdiri dari barbagai  macam mikroorganisme.  Karena bertambahnya  jumlah  mikroorganisme  pada tumpukan, aktivitas dekomposisi bahan organik oleh  mikroorganisme  kembali  meningkat. Proses kimia dapat menimbulkan panas. Panas dihasilkan oleh mikroorganisme dapat menghasilkan  proses  kimia  yang  dilakukan, mikroorganisme  tersebut  bekerja  menguraikan senyawa  organik  sehingga  suhu  bertambah. Terdapat kolerasi antara suhu dan laju konsumsi oksigen 17 .
Semakin  tinggi  suhu  beriringan  dengan penyerapan  oksigen  yang  semakin  besar  dan laju dekomposisi semakin cepat. Suhu meningkat,  dihasilkan  dari  aktivitas  mikroba, dapat terlihat dalam beberapa jam membentuk tumpukan.  Suhu  tumpukan  kompos antara  32- 60°C  menunjukkan  pengomposan  cepat.  Suhu mengurangi  aktivitas  dari  organisme  aktif dengan  suhu  >60°C  dimana  dihasilkan  oleh proses respirasi oleh aktivitas mikroorganisme dalam  menguraikan.  Panas  memiliki  peran dalam  proses  pengomposan,  dari  panas dihasilkan  oleh  proses  respirasi  oleh  aktivitas mikroorganisme dalam menguraikan komposisi organik.  Untuk  mencegah  kehilangan  panas,
volume
tumpukan kompos yang direkomendasikan  adalah  36"  x  36"  x  36" (0,9144 m x 0,9144 m x 0,9144 m). tumpukan kurang dari 32" (0,8128 m) pengomposan tidak akan terjadi.  Tumpukan kompos  yang  tertutup lebih  baik  daripada  tumpukan  kompos  yang terbuka,  sehingga  proses  dari  pengomposan cepat  lebih  efektif  dalam  tumpukan  yang tertutup 18 .
Selanjutnya pada hari ke-25 sampai hari ke-30,  suhu  menurun  menjadi  25,2°C  pada kelompok  A  dan  hari  ke  23  hingga  hari  ke  30 suhu  kompos  pada  kelompok  B  mengalami penurunan  menjadi  25.2°C.  Hal  tersebut menandakan  bahwa  kompos  telah  memasuki fase maturasi dan akan mencapai kematangan, pada kelompok A dan B suhu sedangkan pada kelompok C dari bentuk wujud kompos masih banyak  sampah  organic  yang  tidak  terurai dikarenakan suhu pengkomposan suhu tertinggi yaitu  28,8  °C  tidak  mencapai  suhu  minimal terjadinya pelapukan yaitu 30°C . Hal ini terjadi karena  Selain  itu,  pada  pengomposan  aerob, aktivitas  mikroorganisme  dipengaruhi  oleh ketersediaan oksigen, dengan keadaan oksigen yang  cukup  maka  mikroorganisme  akan  dapat mendekomposisi  sampah  yang  menghasilkan CO2, uap air, dan panas. kisaran suhu optimal antara 32°C dan 60°C 19 . Panas sangat penting dalam  pengomposan  cepat,  panas  tingginya suhu pada awal proses pengomposan disebabkan  adanya  aktivitas  mikroorganisme yang  sedang  mendegradasi  bahan  organik. Mikroorganisme melepaskan energi panas yang merupakan  produk  dari  proses  karbonasi 20 . Mikroorganisme  dalam  bahan  kompos  aktif menguraikan  bahan  organik  menjadi  amonia, karbon  dioksida,  uap  air,  dan  panas  melalui sistem  metabolisme  dengan  bantuan  oksigen. Makin hari, suhu gundukan berangsur menurun mencapai  suhu  normal  akan  kembali  seperti tanah,  hal tersebut  bisa terjadi akibat  sebagian besar bahan organik dalam bahan kompos  fase alam pengomposan.

## Parameter pH
Basa-basa hasil mineralisasi yang
jumlahnya  lebih  banyak  daripada  asam-asam organik yang terdapat pada kompos menyebabkan nilai pH kompos cenderung basa. Hal ini mengindikasikan aktivitas mikroba pada saat  pengomposan  yaitu  merombak  dan menguraikan senyawa-senyawa organik menjadi  asam-asam  organik.  Pada  nilai  pH yang tinggi pada kelompok A pada hari ke 19
(6,82). Nilai pH yang tinggi pada kompos EM4 disebabkan  kurang  sempurnanya  dekomposisi yang terjadi saat pengomposan. Nilai pH yang tinggi  pada  bahan  baku  menghambat  aktivitas actinomycetes  yang  terdapat  pada  EM4 sehingga  simbiosis  mutualisme  yang  terjadi antar  mikroorganisme  pada  EM4  kurang optimal.  Nilai  pH  yang  tinggi  (diatas  7)  akan menghambat baktivitas dekomposisi actinomycetes 21 . pH ada dalam rentang  derajat keasaman netral (pH 6-8 ) sehingga  baik pada tanaman  maupun  tanah.  Unsur  hara  pada  pH yang    normal  akan  tersedia  dalam  jumlah normal.  Ketika  kondisi  pH  tinggi  >8 menyebabkan unsur-unsur N, Fe, Mn, Cu, dan Zn  dapat  menghasilkan  julah  relatif    yang sedikit,  sedangkan    P  ketersediaannya  kurang karena  terikat  oleh  C.  Sedangkan  pH  pada kelompok  A  pH  4,82    dan  kelompok  B  4,33 mencapai ph terendah  rendah dimana <6, dapat didapatkan  ketersediaan  kandungan  dari  P,  K, Ca, dan Mg memuai dengan cepat, bila keadaan pH sangat rendah maka ion Fe yang terkandung akan mengikat ion fosfat yang ada 22 . Kompos dapat  menyebabkan  perubahan  besar  dalam material  dan  pH.  Misalnya,  pelepasan  asam organik,  untuk  sementara  atau  secara  lokal, membuat  pH  menjadi  rendah  (peningkatan keasaman),  dan  produksi  dari  amonia  dari senyawa-senyawa nitrogen dapat membuat pH meningkat (alkalin) selama awal pengomposan.
Pada  permulaan  awal  dari  dekomposisi kompos  memproduksi  akhir  dengan  pH mendekati  suhu  netral  dan  stabil 23 .  Saat  awal pengomposan mikroorganisme akan memecahkan polisakarida dan selulosa menjadi asam  organik sehingga  pH  menjadi  4,5  atau  5 pada perlakuan kelompok A  dan  kelompok  B. pH awal berkisar 4,82 s.d 5, 61 selama dimulai pengomposan  menandakan  kandungan  dari nitrogen  yang  konsisten/stabil  pada  tumpukan kompos.  Terakhir  pH  akan  meningkat  sampai setinggi 8,0 ke 9.0 yang disebabkan perkembangan  populasi mikroba  dimana  asam organik  berfungsi  sebagai  substrat  dan pembentukan ammonia 24 .
Implikasi  penelitian  yaitu  bahan  baku yang  dapat  dengan  mudah  didapatkan  oleh masyarakat sehingga metode pengkomposan ini bisa dilakukan diskala rumah tangga.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Pemberian  EM4  pada  sampah  kompos dapat  memberikan  hasil  efektif  dimana  hasil
akhir  suhu  sesuai  air  tanah  <30°C  dan  pH kelompok  A  6,82  dimana  hasil  sesuai  dengan standar SNI 19-7030-2004 mengenai spesifikasi kompos dari bahan organic dosmetik dimana  pH  6,80-7,49  karena  EM4  banyak mikrooranisme  yang  terlibat  langsung  dalam proses dekomposisi.
Saran  penelitian  yaitu  perlu  diadakan penelitian lebih lanjut mengenai dosis dan jenis bioaktivator lain yang lebih baik lagi dan sesuai standar SNI 19-7030-2004.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada  pihak  Dinas  Lingkungan  Hidup  Kota Cimahi  yang  telah  memberikan  izin  dalam penelitian ini dan terimakasih kepada TPST 3R Melong Asih yang telah bersedia memfasilitasi dalam penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Mutaqin  AZ.  Pengelolaan  Sampah  Organik Rumah  Tangga  Dalam  Penanggulangan Pencemaran Lingkungan Di Desa Bumiwangi Kecamatan  Ciparay  Kabupate  Bandung. Geoarea. 2018;1(1):32–6.
2. Putu  Jati  Arsana.  Perencanaan  Prasarana Perkotaan. In Yogyakarta: Deepublish Sejati; 2018.
3. Slamet. Kesehatan Lingkungan. In Yogyakarta:  Gadjah  Mada  University  Press; 2002.
4. DLH. Data Persampahan Kota Cimahi. 2018.
5. Murbandono.  Membuat  Kompos.  In  Jakarta: Penebar Swadaya; 2000.
6. Ardiningtyas  TR.  Pengaruh  Penggunaan Effective  Microorganism  4  (Em4)  Dan Molase  Terhadap  Kualitas  Kompos  Dalam Pengomposan  Sampah  Organik  Rsud  Dr.  R. Soetrasno Rembang. 2013;
7. Rezagama  A,  Samudro  G.  Studi  Optimasi
Takakura  Dengan  Penambahan  Sekam  Dan Bekatul. Jurnal Presipitasi : Media Komunikasi  dan  Pengembangan  Teknik
Lingkungan. 2015 Sep 1;12(2):66.
8. Wied  HA.  Memproses  Sampah.  In  Jakarta: Penebar Swadaya; 2004.
9. Herawati  DA,  Wibawa  AA.  Pengaruh Penambahan Molase pada
produksi Bioethanol  dari  Limbah  Padat  Industri  Pati Aren.  Biomedika.  2019  Sep  30;12(2):197– 204.
10.   Prof. Teruo Higa. Effective Microorganisms: concept  and  recent  advances  in  technology. Japan:  College  of  Agriculture  University  of the Ryukyus;
11.   Rachman  Sutanto.  Penerapan  Pertanian Organik. In Yogyakarta: Kanisius; 2002.
12.   Haga K. The Use Of Organic And Chemical Fertilizers  In  Japan.  In  Taipe:  Extension Bulletin no. 3212; 1990.
13.   Chandra B. Pengantar Kesehatan Lingkungan. In Jakarta: EKG; 2006.
14.   isro. Pengomposan Limbah Padat Organik. In Bogor: Balai Penelitian Bioteknologi Perkebunan Indonesia; 2005.
15.   Dewilda  Y,  Darfyolanda  FL.  Pengaruh Komposisi  Bahan  Baku  Kompos  (Sampah
Organik  Pasar,  Ampas  Tahu,  dan  Rumen Sapi)  terhadap  Kualitas  dan  Kuantitas Kompos. Jurnal Dampak. 2017 Jan 10;14(1):52.
16.   Tegge  G.  Gaman,  P.  M.,  and  K.  B.
Sherrington:  The  Science  of  Food  –  An
Introduction  to  Food  Science,  Nutrition  and Microbiology
(Die Lebensmittel- Wissenschaft  –  Eine  Einführung  in  die Lebensmittel-wissenschaft,  Ernährungslehre und Mikrobiologie). Second Edition, P. Starch - Stärke. 1982;34(7):251–251.
17.   Haug,  R.T.  and  Haug  HT.  The  Practical Handbook  of  Compost  Engineering. In  Boca Raton: Lewis Publishers;
18.   Raabe  RD.  The  Rapid  Composting  Metode. Co - Operative Ekstension.
19.   Colimbia,  British.  The  Composting  Process. In  British  Colimbia:  Ministry  of  Agriculture and Food; 1996.
20.   Fanny,  Ramadhani  K.  Lotong  (Filter  Cake) Sebagai Aktifator Pembuatan Pupuk Organik. 2013. 2013.
21.   Mc Calla TM. Introduction to Soil Microbiology,  Second  Edition.  Journal  of Environmental  Quality.  1978  Jan;7(1):158– 158.
22.   Setyamidjaja.  D.  Pupuk  dan  Pemupuka.  In Jakarta: CV simplex; 1986.
23.   George  T,  Frank  Kreith.  Handbook  of  Solid Waste Management (Second Edition). In New York, NY: Mc Graw-Hil; 2002.
24.   Xueling  Sun.  Nitrogen  Transformation  in Food-Waste  Composting.  MASc  thesis, University of Regina. 2006;