Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 11 No. 1 Juli 2022 P - ISSN : 2503-4413 E - ISSN : 2654-5837, Hal 702 – 709

## PENGARUH PRESEPSI HARGA, KUALITAS PELAYANAN, ATMOSPHERE CAFE TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN
Oleh : Ulfi Setiyani
Fakultas Ekonomika dan Bisnis/ Program Studi Manajemen, Universitas Stikubank Semarang E-mail : ulfisee@gmail.com
Ali Maskur.
Fakultas Ekonomika dan Bisnis/ Program Studi Manajemen, Universitas Stikubank Semarang
E-mail : maskur@edu.unisbank.ac.id .Article Info Abstract Article History : Received  16  July - 2022 Accepted  25 July - 2022 Available Online 31 July - 2022 The coffee shop business is one of the choices and the cafe shop business is a lucrative business. The purpose of this study is to describe the effect of  price  perception,  service  quality,  and  cafe  atmosphere  on  customer satisfaction at Cafe Angkasa Semarang. The target market is very large, not  only  coffee  connoisseurs,  but  also  ordinary  people.  This  is  because coffee  in  a  coffee  shop  or  cafe  is  a  timeless  trend  and  seems  to  have become  entrenched  in  Indonesian  society.  This  business  opportunity  is always open and s profitable . Customer satisfaction can be used to attract consumer loyalty, and it is imperative for companies to implement good service quality so that customers or visitors can survive. The creation of customer  satisfaction  provides  benefits,  including  the  relationship between  the  company  and  the  customer  becomes  familiar,  the  customer will buy again. This study uses primary data, which is obtained directly from  the  original  numbers  in  the  form  of  a  questionnaire.  The  sample obtained from this study were 100 customers of Semarang space cafe. The sampling  technique  used  in  this  study  was  random  sampling.  The  test instrument of this research is validity test by applying KMO-MSA factor analysis. Reliability testing by applying Cronbach Alpha and hypothesis testing  using  multiple  linear  regression.  The  results  of  the  study  are  as follows:  Price  perception  has  a  significant  positive  effect  on  customer satisfaction at Cafe Angkasa Semarang, service quality has a significant positive effect on customer  satisfaction at Cafe Angkasa Semarang, and the  atmosphere  of  the  cafe  has  a  significant  positive  effect  on  customer satisfaction at Cafe Angkasa Semarang.
Keyword : Price Perception, Service Quality, Cafe Atmosphere, Customers

## 1. PENDAHULUAN
Di  dalam  bidang  usaha  saat  ini  usaha kuliner  menjadi  pilihan  yang  menjanjikan  Bisnis cofe shop menjadi salah satu pilihan dan bisnis cafe shope dinilai  sebagai  bisnis  yang  menggiurkan. Target  pasarnya  sangat  banyak,  tidak  hanya  para pecinta  kopi,  melainkan  juga  masyarakat  biasa. Sebab, ngopi di cofe shop atau kafe merupakan tren yang  tak  pernah  lekang  termakan  zaman  dan seakan  telah  membudaya  bagi  masyarakat Indonesia.  Peluang  untuk  usaha  ini  pun  masih terbuka  lebar  serta  sangat  menguntungkan  oleh siapa saja.
Kepuasan  pelanggan  dapat  digunakan untuk  menarik  loyalitas  konsumen,    dan  Sudah menjadi keharusan perusahaan melakukan kualitas pelayanan  yang  baik  supaya  pelanggan  atau pengunjung    mampu  bertahan.  Terciptanya Kepuasan  Pelanggan  dapat  memberikan  manfaat diantaranya  hubungan  antara  Perusahaan  dan Pelanggan  menjadi  harmonis,  Pelanggan  akan melakukan  pembelian  ulang  hingga  terciptanya loyaitas  Pelanggan,  dan  membentuk  suatu rekomendasi dari mulut ke mulut ( word of mouth ) yang  menguntungkan  Perusahaan  (Tjiptono, 2014). Dalam memasuki persaingan yang semakin kompetitif  setiap  perusahaan  harus  secara  mutlak dapat  memuaskan  konsumen,  dimana  kepuasan konsumen  akan  tercipta  manakala  keinginan  dan harapan  dapat  diwujudkan  oleh  perusahaan. Kualitas pelayanan yang maksimal dan kesesuaian pemberian  harga  produk  merupakan  strategi  yang tepat  dalam  mewujudkan  setiap  keinginan  dan harapan tersebut.
Kualitas  layanan  Adhiyanto  (2012),  menyatakan bahwa  kualitas  layanan  yang  baik  dalam  suatu perusahaan  akan  dapat  memberikan  rasa  puas terhadap  pelanggan.  Kualitas  layanan  merupakan perbedaan  antara  harapan  pelanggan  dengan pelayanan  yang  diberikan  oleh  perusahaan (Saputro,  2010).  Chaniotakis  dan  Lymperopoulos (2009)  menyatakan  bahwa  kualitas  pelayanan sebagai  sikap  konsumen  yang  berkaitan  dengan hasil dari perbandingan antara harapan dari layanan dengan  persepsinya  terhadap  kinerja  aktual. Kualitas layanan merupakan segala kegiatan yang bertujuan  untuk  memenuhi  kebutuhan  dan keinginan  pelanggan  agar  sesuai  harapan  mereka (Purbarani,  2013).  Hal  yang  sangat  penting  agar bisnis tetap bertahan dan maju, dengan memberikan  layanan  terbaik  agar  kepuasan pelanggan  terpenuhi  (Istianto  dan  Tyra,  2011). Ketatnya  persaingan  pada  saat  ini  membuat perusahaan  harus  mampu  bertahan  dan  selalu mencoba memberikan pelayanan yang memuaskan agar dapat menarik perhatian dan mempertahankan pelanggannya (Vranakis et al., 2012).
Persepsi  harga  adalah  kecenderungan  konsumen untuk  menggunakan  harga  dalam  memberi penilaian  tentang  kualitas  produk  (Burton  et  al. 1998, Sinha and Batra 1999-2000, Garretson et al. 2002  dalam  Fransiska  2010).  Kotler  &  Keller (2009),  persepsi  adalah  proses  yang  digunakan oleh individu untuk memilih, mengorganisasi, dan menginterpretasi masukan informasi guna menciptakan  gambaran  dunia  yang  memiliki  arti. Salah  satu  sektor-sektor  yang  berpengaruh terhadap  persepsi  pelanggan  adalah  harga. Perusahaan  dapat  menetapkan  harga  tinggi  untuk membentuk  persepsi  produk  tersebut  berkualitas. Sementara  itu,  harga  rendah  dapat  membentuk persepsi pembeli tidak percaya pada penjual karna meragukan  kualitas  produk  atau  pelayanannya. Seperti  yang  dikemukakan  oleh  Stanton  (2004) adalah  sejumlah  uang  (kemungkinan  ditambah barang)  yang  ditentukan  untuk  memperleh beberapa kombinasi sebuah produk dan pelanggan yang  menyertainya.  Harga  mempengaruhi  tingkat penjualan,  tingkat  keuntungan  dapat  dicapai  oleh perusahaan.
Sebagai  salah  satu  kota  besar  di  Indonesia, Semarang  juga  dikenal  sebagai  salah  satu  kota bisnis di Indonesia . Hampir setiap tahun selalu ada bisnis-bisnis  baru  dan  berkembang  di  Semarang. Kedai  kopi  atau café saat  ini  sedang  mengalami tren kenaikan seiring dengan meningkatnya tingkat konsumsi  masyarakat  di  Semarang.  Persaingan yang  harus  dihadapi  oleh  para  pelaku  usaha  pun menuju  ke  arah  persaingan  non  harga.  Mereka berlomba-lomba  untuk  menciptakan  suatu  produk yang  sejenis  tetapi  dengan  rasa  dan  keunggulan yang berbeda. Menarik konsumen untuk melakukan pembelian juga dapat dilakukan dengan cara memberikan atmosphere yang menyenangkan bagi  kosumen  pada  saat  di  dalam  toko,  karena konsumen  yang  merasa  senang  diharapkan  akan melakukan  pembelian.  Store  atmosphere  adalah suasa  di  dalam  toko  seperti  pencahayaan,  aroma, suhu udara, bahkan tata letak di toko. Suasana café yang berada di Kota Semarang kurang lebih sama dengan café pada  umumnya.  Store  atmosphere tidak hanya dapat memberikan suasana lingkungan pembelian  yang  menyenangkan  saja,  tetapi  juga dapat  memberikan  nilai  tambah  terhadap  produk yang dijual. Selain itu, store atmosphere juga akan menentukan  citra toko  itu  sendiri. Store atmosphere dapat berakibat positif dan menguntungkan  jika  di  buat  semenarik  mungkin. Tetapi sebaliknya mungkin juga dapat menghambat proses pembelian. Minimal konsumen  akan  merasa  betah  saat  berada  di  toko tersebut dan hal ini akan membuat konsumen untuk memutuskan pembelian di toko tersebut.
Tuntutan  kebutuhan  konsumen  akan  mutu  dan keragaman produk yang tinggi, harga terjangkau,dan  pelayanan  yang  baik,  menuntut para produsen dan pemasar berlomba memberikan nilai  lebih  pada  produknya.  Kepuasan  pelanggan merupakan  salah  satu  kunci  keberhasilan  suatu usaha,  hal  ini  dikarenakan  dengan  memuaskan pelanggan,  organisasi  atau  perusahaan  dapat meningkatkan tingkat keuntungannya dan mendapatkan  pangsa  pasar  yang  lebih  luas. Kepuasan  dapat  dirasakan  pelanggan  apabila mereka  mendapatkan  pelayanan  dan  produk  yang berkualitas.  Apabila  pelanggan  puas  dengan pembelian  pertama,pelanggan  akan  melakukan pembelian  berulang  di  perusahaan  atau  toko tersebut.  Hal  tersebut  dapat  dikatakan  bahwa pelanggan tersebut merasa puas.
Tabel 1.1 Jumlah Pengunjung per Semester Tahun 2021
2. KAJIAN PUSTAKA DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS Kepuasan Pelanggan (Y) Gerson (2010:24) menyebutkan kepuasan pelanggan  adalah  persepsi  pelanggan  bahwa harapannya  telah  terpenuhi  atau  terlampaui. Kepuasan  dapat  diartikan  sebagai  perasaan  puas, rasa  senang,  dan  kelegaan  seseorang  dikarenakan mengkonsumsi  suatu  produk  atau  jasa.  Oliver (2010:64)  menyatakan  bahwa  semua  orang memahami  apa  yang  dimaksud  dengan  kepuasan, tetapi begitu diminta mendefinisikannya, kelihatannya  tak  seorangpun  tahu.  Tjiptono (2014:349) menyebutkan bahwa ada beberapa poin penting mengenai kepuasan,  yaitu:  perasaan  yang  timbul  setelah mengevaluasi  pengalaman  pemakaian  produk, respon  pelanggan  terhadap  evaluasi  persepsi  atau perbedaan antara harapan awal sebelum pembelian dan kinerja aktual produk sebagaimana dipersepsikan setelah memakai atau mengkonsumsi  produk  bersangkutan,  evaluasi purna  beli  keseluruhan  yang  membandingkan persepsi terhadap kinerja produk dengan ekspektasi  prapembelian,  ukuran  kinerja  ‘produk total’ sebuah organisasi dibandingkan serangkaian keperluan  pelanggan  (customer  requirements). Kotler et al., (2008:138) mendefinisikan kepuasan sebagai  tingkat  perasaan  seseorang  setelah membandingkan kinerja (atau hasil) yang dipersepsikan  dibandingkan  dengan  harapannya. Giese  dan  Cote  (2000:293)  mengidentifikasikan tiga  komponen utama dalam kepuasan pelanggan, yaitu:  kepuasan  pelanggan  merupakan  respon (emosional atau kognitif), respon tersebut menyangkut  fokus  tertentu  (ekspektasi,  produk, pengalaman  konsumsi),  dan  respon  terjadi  pada waktu tertentu (setelah konsumsi, setelah
pemilihan  produk/jasa,  berdasarkan  pengalaman akumulatif,  dan  lain-lain.  Lovelock  dan  Wright (2007:72)  mendukung  hasil  tersebut.  Gerson (2010:24)  menyampaikan  kepuasan  pelanggan adalah persepsi pelanggan bahwa harapannya telah terpenuhi  atau  terlampaui.  Terdapat  tiga  tingkat kepuasan,  yaitu  pelanggan  merasa  tidak  puas  jika penampilan  lebih  rendah  dari  harapan,  pelanggan merasa  puas  jika  penampilan  sebanding  dengan harapan,  atau  pelanggan  sangat  puas  jika penampilan melebihi harapan (Wijono, 2009:98). Dari  beberapa  definisi  di  atas,  dapat  disimpulkan bahwa yang dimaksud dengan kepuasan pelanggan adalah  respon  emosional  berupa  perasaan  senang dan  lega  karena  telah  tercukupi  atau  terpenuhi hasrat hatinya setelah melakukan pembelian suatu produk/jasa.
- Faktor  yang  mempengaruhi  kepuasan pelanggan
Berikut  beberapa  faktor  yang  mempengaruhi apakah  seseorang  yang  merasa  tidak  puas  akan melakukan komplain atau tidak :
1. Derajat kepentingan konsumsi yang dilakukan
2. Tingkat ketidakpuasan pelanggan
3. Manfaat yang diperoleh pelanggan
4. Pengetahuan dan pengalaman
5. Sikappelanggan terhadap keluhan
6. Tingkat kesulitan dalam mengalami ganti rugi
7. Peluang keberhasilan dalam melakukan komplain
Kepuasan  pelanggan  memiliki  beberapa  faktor yang  dapat  mempengaruhinya,  Menurut  Lupioadi (2010:  158)  terdapat  5  faktor  utama  yang  harus diperhatikan  oleh  perusahaan  untuk  menentukan tingkat kepuasan pelanggan. 5 faktor tersebut ialah :
1. Kualitas produk Produk  merupakan  faktor  penting  untuk memberikan kepuasan pada pelanggan karena pelanggan  akan  merasapuas  jika  produkyang mereka gunakan berkualitas dan sesuai dengan yang diinginkan pelanggan.
2. Kualitas pelayanan Pelanggan akan merasa puas apabila pelayanan yang  diberikan  baik  dan  mengerti  apa  yang dibutuhkan dan diinginkan pelanggan.
3. Emosional Pelanggan  akan  merasa  bangga  dan  yakin orang  lain  akan  kagum  apabila  mengunakan produk  atau  jasa  dengan  merek  tertentu  yang memiliki tingkat kepuasan yang lebih tinggi
4. Harga Produk  atau  jasa  yang  memiliki  kualitas  baik dan harga murah akan memberikan nilai yang lebih tinggi kepada pelanggannya karena yang dicari oleh pelanggan adalah harga yang murah namun memiliki kualitas yang bagus.
5. Biaya Pelanggan  akan  puas  jika  tidak  perlu  lagi mengeluarkan biaya tambahan atau membuang waktu  untuk  mendapatkan  produk  atau  jasa yang mereka inginkan.
Indikator Kepuasan Pelanggan
1. 1.Kualitas Produk
2. Harga
3. Kualitas Pelayanan
4. Faktor Emosional
5. Kemudahan,
Irawan (2009).

## Persepsi Harga (X1)
Persepsi  harga  adalah  kecenderungan  konsumen untuk  menggunakan  harga  dalam  memberi penilaian  tentang  kualitas  produk  (Burton  et  al. 1998, Sinha and Batra 1999-2000, Garretson et al. 2002 dalam Fransiska 2010). Menurut Hawkins et al.  (1986),  persepsi  adalah  sebuah  proses  yang diawali  dengan  pemaparan  konsumen  dan perhatian  terhadap  rangsangan  pemasaran  dan berakhir  dengan  penafsiran  oleh  konsumen”. Terdapat  2  (dua)  faktor  yang  memengaruhi persepsi terhadap kewajaran suatu harga. Pertama,persepsi tentang perbedaan harga. Pembeli  cenderung  melakukan  evaluasi  terhadap perbedaan  harga  antara  harga  yang  ditawarkan terhadap  harga  dasar  yang  diketahui.  Faktor  lain yang  memengaruhi  persepsi  terhadap  kewajaran suatu  harga  adalah  referensi  harga  yaitu  dimiliki oleh  pelanggan  yang  didapat  dari  pengalaman sendiri (harga internal) dan informasi luar iklan dan pengalaman orang lain (referensi harga eksternal). Pada  saat  pemprosesan  informasi  harga  secara kognitif,  konsumen  dapat  membuat  perbandingan antara  harga  yang  ditetapkan  dengan  harga  atau rentang  harga  yang  telah  terbentuk  dalam  benak mereka untuk produk tersebut. Harga dalam benak konsumen  yang  digunakan  untuk  melakukan perbandingan  ini  disebut  harga  referensi  internal. Referensi  harga  internal  pada  dasarnya  bertindak sebagai  penuntun  dalam  mengevaluasi  apakah harga  yang  ditetapkan  dapat  diterima  konsumen atau  tidak.  Kotler  menjelaskan  faktor-faktor  yang memengaruhi persepsi harga yaitu :
1. Perhatian Selektif Orang-orang mungkin lebih memperhatikan  stimulasi  yang  berhubungan dengan  kebutuhan  saat  ini,  stimulasi  yang kalau  diantisipasi  serta  stimulasi  yang  besar dalam kaitannya dengan ukuran normal.
2. Distorsi  Selektif  Menjelaskan  kecenderungan orang untuk mengolah informasi menjadi suatu pengertian pribadi.
3. Ingatan Selektif Orang-orang akan melupakan kebanyakan dari hal yang mereka pelajari dan
cenderung  mempertahankan  informasi  yang mendukung pendirian dan kepercayaan mereka.
Indikator Presepsi Harga
Indikator  Presepsi  Harga  menurut  Kotler  dan Amatrong (2012: 314) :
1. Affordability of price (Keterangan harga)
2. Prices  according  to  price  competitiveness (Perbandingan harga dengan pesaing)
3. Price  match  with  food  quality (Kesesuaian harga dengan kualitas makanan)
4. Price  matches  benefits (Kesesuaian  harga dengan manfaat)

## Kualitas  Layanan
Kualitas  layanan  merupakan  suatu  ukuran bagaimana  suatu  pelayanan  didistribusikan  sesuai dengan  ekspetasi  dari  pelanggan.  Menurut  Kotler &  Keller  (2016:440)  kualitas  layanan  merupakan model  yang  mengambarkan  kondisi  konsumen dalam  bentuk  harapan  akan  layanan  dari pengalaman masalalu, promosi dari mulut ke mulut dan iklan dengan membandingkan pelayanan yang mereka harapkan dengan  apa yang mereka terima atau rasakan. Menurut Kotler dan Alma (2007:286) mengatakan  bahwa  kualitas  layanan  adalah  cara kerja  dari  suatu  perusahaan  yang  berusaha mengadakan  perbaikan  secara  terus  menerus terhadap  proses,  produk  dan service yang dihasilkan  pihak  perusahaan.Menurut  Tjiptono (2016:59)  menyatakan  bahwa  kualitas  pelayanan adalah  tingkat  keunggulan  yang  diharapkan  dan pengendalian  atas  tingkat  keunggulan  tersebut untuk memenuhi keinginan pelanggan.
Berdasarkan definisi kualitas layanan menurut para ahli  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  kualitas layanan  yaitu  perbandingakn  antara  tingkat harapan  pelanggan  dengan  apa  yang  diterimanya secara  nyata  yang  berdampak  kepada    sikap pelanggan  nantinya  yang  mempengaruhi  tingkat kepuasan maupun kekecewaan pelanggan tersebut. Kualitas  layanan  dapat  dilakukan  baik  dan berkualitas  apabila  dapat  memenuhi  kebutuhan atau keinginan dari pelanggan.
Faktor dalam Meningkatkan Kualitas Layanan Menurut  Tjiptono  (2012;  182)  terdapat  beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan dalam meningkatkan kualitas layanan :
1. Mengidentifikasi    determinan  utama  kualitas layanan
2. Mengelola ekspetasi pelanggan
3. Mendidik konsumen tentang layanan
4. Menumbuhkan budaya tentanng kualitas
5. Menciptakan automating quality
6. Mengelola bukti kualitas layanan
7. Menindaklanjuti layanan
8. Mengembangkan  sistem  informasi  kualitas layanan
Faktor yang  Mengurangi Kualitas Layanan Sedangkan faktor yang dapat mengurangi kualitas layanan  pada  sebuah  perusahaan  menurut  fandly Tjiptono (2012; 178) meliputi :
1. Produksi  dan  konsumsi  yang  terjadi  secara simultan
2. Intensitas tenaga kerja yang tinggi
3. Dukungan  terhadappelanggan  internal  kurang memadai
4. Gap Komunikasi
5. Memperlakukan semua pelanggan dengan cara yang sama
6. Perluasan  atau  pembangunan  layanan  secara berlebihan dan
7. Visi bisnis jangka pendek

## Atmosphere
atmosphere adalah  suasa  seperti  pencahayaan, aroma, suhu udara,  atmosphere tidak hanya dapat memberikan  suasana  lingkungan  pembelian  yang menyenangkan saja, tetapi juga dapat memberikan nilai  tambah  terhadap  produk  yang  dijual.  Selain itu,  atmosphere  juga  akan  menentukan  citra  toko itu  sendiri.  Citra  toko  yang  baik  dapat  menjamin kelangsungan  hidup  perusahaan  untuk  bertahan terhadap persaingan dalam membentuk pelanggan yang loyal. atmosphere dapat berakibat positif dan menguntungkan  jika  di  buat  semenarik  mungkin. Tetapi sebaliknya mungkin juga dapat menghambat proses pembelian. Minimal konsumen  akan  merasa  betah  saat  berada  di  toko tersebut dan hal ini akan membuat konsumen untuk memutuskan pembelian di toko tersebut. Christina Whidya  Utami,  (2017:322)  “store  atmosphere merupakan  kombinasi  dari  karakteristik  toko seperti  arsitektur  ,  tataletak  ,  pencahayan ,pemancangan  warna  ,  temperatur  musik,  aroma yang  secara  menyeluruh  akan  menciptakan  citra dalam  benak  konsumen.  Kotler  &  Keller, (2007:177),  Store  Atmosphere  adalah  suasana terencana yang sesuai dengan pasar sasaranya dan yang dapat menarik pelanggan untuk membeli. Elemen-Elemen Atmosphere
Menurut  Mowen  dan  Minor  (2002;    140)  terdiri dari :
1. Layout
Pengaturan  secara  fisik  dan  penempatan barang  dengan  serta  perlengkapan  tetap. Tujuan  layout  yaitu  untuk  memberikan  ruang gerak pada konsumen, barang dagang atau jasa agar terlihat oleh  konsumen, sehingga  terlihat menarik  dan  memaksimalkan  penjualan.
Tujuan  layout  dapat  tercapai  apabila  pesan pesan yang akan disampaikan ke konsumendapat dipahami. 2. Suara Merupakankeseluruhan musik yang dihadirkan, adanya musik mampu memberikan pengaruh yang cukup besar dalam mempengaruhi  seseorang  untuk  melakukan pembelian serta memberikan kenyamanan bagi pembelinya. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa  musik  merupakan  hal  penting  dalam memberikan kenyamanan bagi pembelinya.
3. Bau Memiliki dampak besar pada emosi konsumen, Bau  lebih  dari  indra  lainya  sebagai  penentu perasaan  gembira,  kelaparan,  enggan  untuk mengkonsumsi dan nostalgia.
4. Tekstur Unsur rupa yang menunjukan rasa permukaan bahan,  yang  sengaja  dibuat  dan  dihadirkan dalam  susunan  untuk  mencapai  bentuk rupa.pengelolaan tekstur atau bahan yang baik akan menciptakan tata ruang luarnya berkesan dan  kualitas  ruang  yang  lebih  menarik  dan mampu mempengaruhi pengunjung berkunjung dan melakukan pembelian.
5. Desain Bangunan Selalu  dikaitkan  dengan  seni  atau  keindahan dimana eksterior adalah  cermin  awal  dari pengunjung ataupun penyewa dalam beraktivitas  di  sebuah  pusat  perbelanjaan. Desain  memiliki  peran  yang  sangat  penting untuk  menimbulkan  kesan  nyaman  dan menimbulkan keterkaitan baik untuk penyewa atau pengunjung dalam beraktivitas.
Dimensi Store Atmosphere
dalam  tulisan-tulisan  puitis  dan  filosofis  hingga awal abad ke-20.
Jadi,  ketika  Georg  Simmel  (1917),  yang  catatan kaki maninya tentang atmosfer sejauh  ini  tidak  diperhatikan  dalam  beasiswa tentang topik tersebut, berbicara tentang "atmosfer"  baik  orang  dan  kota,  dia  tidak menggunakan meteorologi istilah untuk disiplin sosiologi yang muncul. Indikator Store Atmosphere Menurut Hussain and Ali (2015) :
a. Cleanliness (Kebersihan)
b. Mussic (Musik)
c. Aroma (Bau)
d. Temperature
e. Lightung ( Pencahayaan)
f. Color ( Warna)
g. Display or layout ( Tata letak)

## 3. METODE PENELITIAN
Cafe  Angkasa  adalah  cafe  yang  sangat disenangi  oleh  kaum  milenial  saat  ini  tidak hanya  kaum  milenial  anak-anak  hingga  orang tua  pun  banyak  mengunjungi  cafe  angkasa  ini dikarenakan  suasana  di  cafe  tersebut  yang nyaman  ,  pilihan  menu  di  cafe  tersebut  yang beraneka  ragam  sehinggan  disenangi  banyak pengunjungnya. Penelitian ini berlokasi di Cafe Angkasa  Semarang  bertempat  di  Jl  Raya Beringin  Tambakaji,  ruko  D,  Tambakaji,  Kec. Ngaliyan, Kota Semarang, Jawa Tengah 50189. Dalam  penelitian  ini  yang  menjadi  sampel sekaligus responden pada kuesioner yang akan diberikan  oleh  penulis  sebanyak    100 responden.  Teknik  pengambilan  sampel  yang digunakan dalam penelitian ini  adalah random sampling. Menurut  Sugiyono  (2013)  teknik pengumpulan  data  merupakan  langkah  yang paling strategis dalam penelitian, karena tujuan utama dari penelitian adalah mendapatkan data. Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah: Metode Kuesioner.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji Regresi Linier Berganda Pengujian  ini  bertujuanuntuk  mengetahui pengaruh  variabel  independen  terhadap  variabel dependen secara parsial (Uji Statistik t) dan secara simultan  (Uji  Statistik  f).  Dalam  penelitian  ini Analisa  Karakteristik  Pekerjaan,  Disiplin  Kerja, Dan  Pengembangan  Karir  Terhadap  Kinerja Karyawan Pada PT. Antarakata Group Semarang.
Tabel 2. Uji Regresi Linier Berganda
Model Standadized Coefisients T Sig Persepsi Harga (X1) 0,174 2,507 0,014 Kualitas  Layanan (X2) 0,239 2,866 0,005 Atmosphere (X3) 0,581 8.897 0,000 Uji t Pada dasarnya digunakan untuk mengetahui  seberapa  pengaruh  masing-masing variabel  bebas  (X)  terhadap  variabel  terikat  (Y). Apabila  nilai signifikasi t < 0,05 maka H 0 ditolak dan  H a diterima,  berarti  ada  pengaruh  yang signifikan antara satu variabel bebas terhadap satu variabel terikat. Jika nilai signifikasi t > 0,05 maka H 0 diterima  dan  H a ditolak,  berarti  tidak  ada pengaruh  yang  signifikan  antara  satu  variabel bebas  terhadap  satu  variabel  terikat.  Sebagai berikutpenjelasan uji t :
a. Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa persepsi  harga  berpengaruh  posistif  dan signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan  yang berarti  hipotesis  diterima.  Hasil  penelitian
yang  dapat  dilihat  dari  hasil  uji  deskripsi variabel  pesepsi  harga  menunjukan  bahwa indikator X1.2 (harga yang di beri memberikan kesan positif ) dengan angka mean 4.22, hasil uji  dari  analisis  regresi  linear  berganda  pada variabel kepuasan pelanggan menunjukan hasil regresinya  pada  beta  dengan  angka  0.198 dengan tingkat signifikan 0.014 yang diartikan signifikan terhadap kepuasan pelanggan.
b. .Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa kualitas  Layanan  berpengaruh  positif  dan signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan  yang berarti hipotesis diterima . Hasilpenelitian pada uji  deskripsi  variabel  kualitas  pelayanan dengan indikator X2.20  dengan nilai tertinggi 4.26, dan hasil analisis regresi linear berganda pada  variabel  kualitas  layanan  terhadap kepuasan  pelanggan  dengan  hasil  regresi  beta dengan  nilai  0.239  dan  tingkat  signifikanya 0.005  yang  diartikan  positif  signifikan terhadap kepuasan pelanggan .
c. Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa Atmosphere  cafe    berpengaruh  positif  dan signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan  yang berarti  hipotesis  diterima.  Hasil  penelitian  ini pada atmosphere cafe, uji linear berganda pada hasil regresi persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan  dengan  angka  beta  paling  tinggi dengan nilai 0.581 dan tingkat signifikan 0.000 yang  menunjukan  bahwa  atmosphere  cafe berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan pelanggan.

## Uji f
Uji  F  pada  dasarnya  menunjukan  apakan  semua variabel independen yang dimasukan dalam model mempunyai  pengaruh  secara  bersama-sama terhadap  variabel  dependennya.    Berdasarkan Tabel  4.8  menunjukan  bahwa  nilai  F  hitung sebesar  265.878    dengan  nilai  signifikan  <,001 kurang  dari  (0.05),  yang  berarti  variabel  persepsi harga , kualitas pelayanan, dan atmosphere secara simultan berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.
Uji Koefisien Determinasi (R2)
Koefisien  determinasi  (R²)  pada  intinya mengukur seberapa jauh kemanapun model dalam menerangkan variasi variabel dependen berdasarkan  Tabel  4.8,  menunjukan  bahwa  hasil koefisien  determinasi  sebesar  0.889  atau  88.9% (persen)  yang  diartikan  bahwa  88.9%  (persen) variasi  variabel  dependen  kepuasan  pelanggan pada  model  dapat  diterangkan  oleh  variabel independen  yaitu  persepsi  harga,  kualitas pelayanan,  dan  armosphere  cafe.  Sedangkan (11,1%)  dipengaruhi  oleh  variabel  lain  di  luar
model (selain persepsi harga, kualitas layanan, dan atmospherecafe).

## Pengaruh  variabel  Presepsi  Harga  (X1) terhadap Kepuasan Pelanggan (Y)
Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa persepsi harga berpengaruh posistif dan signifikan terhadap  kepuasan  pelanggan  yang  berarti hipotesis  diterima.  Hasil  penelitian  yang  dapat dilihat  dari  hasil  uji  deskripsi  variabel  pesepsi harga  menunjukan  bahwa  indikator  X1.2  (harga yang  di  beri  memberikan  kesan  positif  )  dengan angka  mean  4.22,  hasil  uji  dari  analisis  regresi linear berganda pada variabel kepuasan pelanggan menunjukan  hasil  regresinya  pada  beta  dengan angka 0.198 dengan tingkat signifikan 0.014 yang diartikan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Hasil  tersebut  menggambarkan  bahwa  semakin baik  persepsi  harga  yang  di  berikan,  maka berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.
Hasil  analisis  deskriptif  responden  yang menjadi  pelanggan  Cafe  Angkasa  Semarang mayoritas  perempuan  dengan  usia  22-26  tahun, sebagai mahasiswa,/ pegawai swasta dan responden yang telah melakukan pembelian  pada cafe  angkasa  adalah    2-3  kali.  Hasil  analisis kepuasan  pelanggan  mempunyai  rata-rata  skor tertinggi  4.00  dengan  pernyataan  bahwa  Cafe Angkasa  Semarang  dapat  meyakinkan  pelanggan bahwa Cafe Angkasa Semarang memiliki persepsi harga yang baik dan berkesan positif.
Hasil penelitian ini selaras dengan penelitian yang dilakukan  oleh  (Nur  Cahaya,Muchsin  Saggaff Shibab  2018)  dengan  judul  “pengaruh  persepsi harga  ,  kualitas  produk  ,  citra  merek  dan  layanan purma  jual  terhadap  keputusan  pembelian dandamoaknya  terhadap  kepuasan  pelanggan” menyatakan  bahwa  persepsi  harga  berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan
Pengaruh  variabel  Kualitas  Pelayanan  (X2) terhadap Kepuasan Pelanggan (Y)
Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa kualitas  Layanan  berpengaruh  positif  dan signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan  yang berarti hipotesis diterima . Hasilpenelitian pada uji deskripsi  variabel  kualitas  pelayanan  dengan indikator  X2.20    dengan  nilai  tertinggi  4.26,  dan hasil analisis regresi linear berganda pada variabel kualitas  layanan  terhadap  kepuasan  pelanggan dengan  hasil  regresi  beta  dengan  nilai  0.239  dan tingkat  signifikanya  0.005  yang  diartikan  positif signifikan terhadap kepuasan pelanggan . . Hasil analisis deskriptif variabel kualitas layanan mempunyai  rata-rata  skor  terbesar  4.00  dengan pernyataan  bahwa  kualitas  pelayanan  Cafe Angkasa Semarang baik di mata pelanggan.
Hasil penelitian ini selaras dengan penelitian yang dilakukan  oleh  (Kasinem  2021)  dengan  judul “pengaruh  kepercayaan  dan  kualitas  pelayanan terhadapkepuasan  konsumen  Hotel  Bukit  Selero Lahar”.  menyatakan  bahwa  kualitas  pelayanan berpengaruh    positif  dan  signifikan  terhadap kepuasan konsumen
Pengaruh  variabel  Atmosphere  Cafe  (X3) terhadap Kepuasan Pelanggan (Y)
Hasil  penelitian  ini  menunjukan bahwa Atmosphere cafe  berpengaruh positif dan signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan  yang berarti hipotesis diterima. Hasil penelitian ini pada atmosphere  cafe,  uji  linear  berganda  pada  hasil regresi persepsi harga terhadap kepuasan pelanggan dengan angka beta paling tinggi dengan nilai  0.581  dan  tingkat  signifikan  0.000  yang menunjukan bahwa atmosphere cafe berpengaruh signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan.  Hasil tersebut  menggambarkan  bahwa  semakin  baik suasana  cafe  tersebut  maka  akan  meningkatkan kepuasan pelanggan.
Hasil  penelitian  ini  selaras  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Viani  Rizky Aziza&  Aditya  Wardana,  2019)  dengan  judul “pengaruh  store  atmosphere  terhadap  kepuasan pelanggan  SYDWIC  Cafe”.  menyatakan  bahwa store  atmosphere  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap niat kepuasan pelanggan.

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  analisis  yang  telah dilakukan maka kesimpulan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
a. Variabel persepsi harga mempunyai pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap kepuasan  pelanggan  di  Cafe  Angkasa Semarang. Hal ini terjadi karena harga yang diberikan  cafe  angkasa  semarang  sangat terjangkau  sehungga  memberikan  kesan positif. Oleh karena itu menunjukan bahwa semakin  bagus  persepsi  harga  yang diberikan maka akan meningkatkan kepuasan pelanggan.
b. Variabel  kualitas  layanan  mempunyai pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap kepuasan pelanggan Cafe Angkasa Semarang.  Hal  ini,  menunjukan  bahwa semakin  baik  kualitas  layanan  di    cafe angkasa semarang maka akan meningkatkan kepuasan pelanggan.
c. Variabel  atmosphere  cafe  mempunyai pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap kepuasan pelanggan Cafe Angkasa Semarang.  Hal  ini,  menunjukan  bahwa semakin  baik  atmosphere  cafe  maka  akan meningkatkan kepuasan pelanggan.

## 6. REFERENSI
Wariki,  G,  M.  Mananeke,  L.  Tawas,  H.  2015.
Pengaruh  Bauran  Promosi,  Persepsi Harga  Dan  Lokasi  Terhadap  Keputusan Pembelian  Dan  Kepuasan  Konsumen Pada Perumahan Tamansari Metropolitan Manado. JURNAL EMBA: JURNAL RISET EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI  (3)2, 1073-1085. Kasinem.  2020.  Pengaruh  Kepercayaan  dan
Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan Konsumen  Pada  Hotel  Bukit  Serelo Lahat.  JURNAL  MEDIA  WAHANA EKONOMIKA (17)4, 329-339.
Wijaya,  F.  Sujana,  S.  2020.  Pengaruh  Kualitas Layanan  dan  Persepsi  Harga  Terhadap Kepuasan  Pelanggan  Serta  Dampaknya Terhadap  Word  Of  Mouth.  JURNAL ILMIAH  PARIWISATA  KESATUAN, 1(1), 9-18.
Sektiyaningsih,  I,  S.  Haryana,  A.  Rosalina,  S,  S. Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Terhadap Kepuasan,  Citra  dan  Loyalitas  Pasien Pada Unit Rawat Jalan RSUD Mampang
Prapatan Jakarta Selatan. JOURNAL OF BUSINESS STUDIES, 4(1), 17-29.
Kasinem,  K.  (2020).  Pengaruh  Kepercayaan  dan
Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan Konsumen  Pada  Hotel  Bukit  Serelo Lahat. Jurnal Media Wahana Ekonomika, 17(4), 329-339. Aziza,  V.  R.,  &  Wardhana,  A.  (2019).  Pengaruh Store  Atmosphere  Terhadap  Kepuasan Pelanggan Sydwic Cafe. eProceedings of
Management, 6(3).
Oktaviana, R. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Persepsi Harga Terhadap Loyalitas  Pelanggan  Melalui  Kepuasan
Pelanggan  Bus  Trans  Citra  Raya.  Jurnal Universitas Esa Unggul.
Ghofur,  A.  (2019).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan
dan Harga Terhadap Kepuasan
Pelanggan . Jurnal Universitas Pamulang.
Cahya,  N.,  &  Shihab,  M.  S.  (2018).  Pengaruh Persepsi  Harga,  Kualitas  Produk,  Citra Merek, dan Layanan Purna Jual Terhadap Keputusan  Pembelian  dan  Dampaknya Terhadap Kepuasan Pelanggan Smartphone  Asus.  Studi  Kasus  di  PT. Datascrip. Journal  of  Entrepreneurship, Management and Industry (JEMI), 1(01),
34-46.
Adnyana, D. G. A., & Suprapti, N. W. S. (2018). Pengaruh kualitas pelayanan dan persepsi harga  terhadap  kepuasan  dan  loyalitas pelanggan  gojek  di  kota  denpasar. E- Jurnal Manajemen
Universitas
Udayana, 7(p11), 6041. Setyowati, E. (2017). Pengaruh kualitas pelayanan, harga, dan citra merek terhadap loyalitas pelanggan  dengan  kepuasan  pelanggan sebagai variabel pemediasi. Jurnal Manajemen Dayasaing, 18(2), 102-112. Montung,  P.  (2015).  Pengaruh  Kualitas  Produk,
Kualitas  Layanan  Dan  Persepsi  Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Di Restoran  Kawan  Baru. Jurnal  Berkala
Ilmiah Efisiensi, 15(5).