ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)

## ANALISA POTENSI KANDUNGAN LIDAH BUAYA UNTUK PENGENDALIAN VIBRIO PADA IKAN KAKAP PUTIH

## POTENTIAL ANALYSIS OF ALOE VERA CONTENT FOR VIBRIO CONTROL IN LATES CALCARIFER
Novita 1 *, Muhammad Amin 2 , Hudalinnas 1
1 Fakultas Pertanian, Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram
2 Fakultas Matematika, Program Studi Fisika, Universitas Mataram
* Corresponding author e-mail : Novitajohan05@gmail.com
Submitted: 17 Juli 2019 / Revised: 30 Desember 2019 / Accepted: 30 Desember 2019
http://doi.org/10.21107/jk.v12i2.5553

## ABSTRACT
Aloe vera is a type of plant that is often used as a wound healing and skin care since thousands of years  ago.  So  this  article  will  present  the  contents  contained  in  Aloe  vera.  This  research  was conducted  with  the  aim  to  determine  the  content  of  Aloe  vera  extract  as  a  control  of  Vibrio  sp.  At Lates  Calcarifer.  The method  used  in  this research  is  the  method of maceration and GCMS  testing. The results of the study showed that Aloe vera extract contained several chemical components such as  1,2-Benzenedicarboxylic  acid,  dinonyl  ester  (CAS)  Unimoll,  with  9.00%  percent  area,  and  7- Octadecenoic  acid,  methyl  ester  (CAS)  METHYL  of  7,  94%.  1,2-Benzenedicarboxylic  acid,  dinonyl ester (CAS) Unimoll serves as an anti-bacterial and anti-bacterial function, and 7-Octadecenoic acid, methyl  ester  (CAS)  METHYL  is  able  to  accelerate  the  wound  healing  process  in  fish,  so  that  the content in Aloe vera extract is very good for controller of Vibrio sp. At Lates Calcarifer.
Keywords: extract Aloe vera, vibrio sp. And Lates Calcarifer.

## ABSTRAK
Lidah buaya merupakan salah satu jenis tumbuhan  yang sering digunakan sebagai penyembuh luka dan  perawatan  kulit  sejak  ribuan  tahun  silam.  Maka  tulisan  ini  akan  menyajikan  kandungan  yang terdapat  pada  lidah  buaya.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  kandungan ekstrak lidah buaya sebagai pengendali bakteri Vibrio sp. Pada ikan kakap. Metode yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  metode  maserasi  dan  pengujian  GCMS.  Hasil  dari  penelitian menunjukkan  bahwa  ekstrak  lidah  buaya  mengandung  beberapa  komponen  kimia  seperti  1,2- Benzenedicarboxylic  acid,  dinonyl  ester  (CAS)  Unimoll,  dengan  persen  area  9,00%,  dan  7- Octadecenoic  acid,  methyl  ester  (CAS)  METHYL  sebesar  7,94%.  1,2-Benzenedicarboxylic  acid, dinonyl  ester (CAS)  Unimollberfungsi  sebagai  anti  bakteri  dan  anti  fungsi,  dan  7-Octadecenoic  acid, methyl  ester  (CAS)  METHYL  mampu  mempercepat  proses  penyemuhan  luka  pada  ikan,  sehingga kandungan dalam ekstrak lidah buaya ini sangat bagus untuk pengendali Vibrio sp. Pada  ikan kakap putih.
Kata kunci: ekstak lidah buaya, vibrio sp. Dan ikan kakap.

## PENDAHULUAN
Indonesa  merupakan  salah  satu  negara  yang memiliki  berbagai  macam  keanekaragaman hayati  yang  banyak,  terlebih  pada  jenis-jenis tumbuhan  yang  memiliki  manfaat  sebagai bahan  obat-obatan,  namun  belom  banayk
dikembangkan.lebih dari 20.000 jenis tumbuhan  di  Indonesia  dapat  digunakan sebagai  obat.  Akan  tetapi  hanya  1000  jenis tanaman  yang  masuk  dalam  pendataan  dan baru  sekitar  300  jenis  tumbuhan  yang  telah dimanfaatkan  sebagai  pengobatan  tradisional (Sewta et al., 2015).
Salah satu bahan herbal yang dapat meningkatkan  sistem  kekebalan  tubuh  dan tidak  menimbulkan  residu  pada  ikan  adalah lidah  buaya  ( Aloe  vera ).  Ekstrak  daun  lidah buaya  ( Aloe  vera )  mempunyai  kandungan  zat aktif yang sudah teridentifikasi seperti Saponin,  Sterol,  Acemannan (Purbaya,  2003 dalam Arianti et  al., 2012).  Acemannan berfungsi sebagai imunostimulator yang meningkatkan respon imun sebagai pertahanan  terhadap  patogen  intraseluler seperti  virus,  bakteri  dan  parasit  yang berfungsi sebagai antibiotik. Sedangkan menurut  Jatnika  dan  Saptoningsih  (2009), lidah  buaya  mampu  menstimulasi  kekebalan tubuh.  Hal  ini  dikarenakan  lidah  buaya mengandung  senyawa  aktif  flavonoid  yang mampu mengaktifkan sel imun
(Wahyuningrum et al. , 2013
dalam Kamaluddin, 2011). Lidah buaya juga mengandung  saponin  yang  berfungsi  sebagai antiseptik,  selain  itu  senyawa  quinon  pada lidah  buaya  digunakan  sebagai  antibakteri. Senyawa  alkaloid  dalam  lidah  buaya  mampu meningkatkan daya tahan tubuh (Gusviputri et al ., 2012).
Bakteri yang sering ditemukan pada benih ikan kakap  putih  yaitu  Bakteri Vibrio sp.  diketahui sebagai  bakteri  yang  bersifat  opportunistik, sangat  ganas,  dan  berbahaya  bagi  kegiatan budidaya  ikan  laut  dan  payau  karena  bakteri ini  dapat  bersifat  sebagai  patogen  primer  dan sekunder. Dalam keadaan ini, sangatlah perlu dipertimbangkan untuk memperoleh imunostimulator  dari  bahan  alami  yang  dapat ditemukan  di  Indonesia,  sehingga  dapat mengatasi  serangan  bakteri  tersebut.  Lidah buaya telah dilaporkan mengandung beberapa bahan therapeutic penting  termasuk  untuk mempercepat penyembuhan luka, immunostimulan,  anti-kanker  dan  anti-virus pada mamalia (Stuart et al., 1997). Salah satu
bahan herbal yang dapat meningkatkan sistem kekebalan  tubuh  dan  tidak  menimbulkan residu  pada  ikan  adalah  lidah  buaya  ( Aloe vera ).  Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  perlu dilakukan  penelitian  tentang  analisa  ekstrak lidah  buaya  untuk  menegendalikan  serangan bakteri vibrio pada ikan kakap.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  laboratorium  Kimia Analitik Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Mataram untuk pengambilan ekstrak.Metode penelitian dilakukan  dengan  menggunakan  metode ekstraksi  dan  uji  GCMS.  penelitian  dilakukan selama  2  bulan,  yaitu  dari  bulan  April  sampai Mei  tahun  2019.  Alat  dan      bahan  yang digunakan pada penelitian ini yaitu Timbangan,  Blender,  Kertas  Saring,  Gunting, Erlenmeyer,Corong  Dan  Spatula.  Sedangkan bahan  yang  digunakan  yaitu  Lidah  buaya, Etanol dan alkohol. Lidah buaya didapatkan di daerah  desa  soro  kec.wawo  kabupaten  Bima, Provinsi NTB.
Proses  pembuatan  ekstrak  lidah  buaya  yaitu menggunakan lidah buaya yang kering seberat 500  gram.  Kemudian  dilakukan  maserasi menggunakan etanol selama 3 hari pada suhu kamar.Ekstrak yang dihasilkan diuji kandungannya  menggunakan  uji  GCMS. Dengan  dilakukan  uji  GCMS  diharapkan ekstrak lidah buaya tersebut memilki kandungan yang dapat mengendalikan serangan bakteri vibrio sp.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam  penelitian  ini  menganalisis  kandungan ekstrak  lidah  buaya  ( Aloe  vera )  sebagai pengendali serangan bakteri. Berikut kandungan  ekstrak  lidah  buaya  setelah dilakukan uji GCMS.
Tabel 1. Hasil uji GCMS ekstrak lidah buaya Dari  tabel  diatas  dapat  dapat  dilihat  pada area%,  bahwa  jumlah  yang  lebih  dominan terdapat  pada  area  9,00%yaitu  kandungan 1,2-Benzenedicarboxylic  acid,  dinonyl  ester (CAS) Unimoll . Kandungan tersebut
merupakan golongan triterpenoid yang berstruktur siklik, kebanyakan dari senyawa ini berupa  cairan  alkohol,  al-dehid  dan  asam karboksilat(suhada,  2013).  Senyawa  in  biasa dikenal  dengan  nama Dibuthyl  phthalate (DBP).  Senyawa  ini  juga  mempunyai  aktivitas anti fungsi, antibakteri dan anti malaria (elija et al ., 2012).
Kemudian  senyawa  dengan  konsentrasi  yang tertinggi  kedua  adalah 7-Octadecenoic  acid, methyl ester (CAS) METHYL dengan konsentrasi  sebesar  7,94%.  Senyawa  ini merupakan  senyawa  yang  biasa  disebut dengan  asam  oleat,  dimana  asam  oleat  itu sendiri merupakan asam lemah tak jenuhtunggal  yang  ditemukan  secara  alami diberbagai  sumber  tanaman  dan  produk hewani(Zahra, Emma : 2015). Asam lemak tak
jenuh  juga  mampu  mengobati  luka,  dia  akan berperan  dalam  proses  pertumbuhan  sel-sel baru,  selain  itu  dengan  kandungan  vitamin  E yang tinggi dapat memperkuat system kekebalan tubuh.
Selain  dari  dua  kandungan  yang  dominan tersebut  terdapat  juga  kandungan  lain  seperti yang terlihat pada table diatas.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dapat  disimpulkan  dari  hasil  penelitian  ini bahwa Kandungan ekstrak lidah buaya seperti 1,2-Benzenedicarboxylic  acid,  dinonyl  ester (CAS)  Unimoll dengan  persen  area  9,00%, dan 7-Octadecenoic  acid,  methyl  ester  (CAS) METHYL sebesar  7,94% ini memiliki  potensi dalam proses pengendalian bakteri vibrio pada ikan kakap. Senyawa-senyawa tersebut mampu  berperan  sebagai  antibakteri  dan mempercpat  proses  penyembuhan  luka  pada ikan kakap.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada
Direktorat
Jenderal pembelajaran dan Kemahasiswaan  Kementrian  Riset,  Teknologi, dan  Pendidikan  Tinggi  Republik  Indonesia yang  telah  membiayai  penelitian  ini,  dan  juga penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada dosen  pembimbing  kami  Ibu  Dewi  Nur’aeni Setyowati M.Si., M.Biotech yang telah membimbing  kami  dalam  menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Sewta, C. A., Mambo, C., & Wuisan,  . (2015). Uji  Efek  Ekstrak  Daun  Lidah  Buaya ( Aloe  Vera  L ,)  Terhadap  Penyembuhan
Luka Insisi Kulit. Jurnal e-Biomedik,3 (1), 454. Gusviputri,  A.,  N.  Meliana,  P.S.,  Aylianawati dan  N.  Indraswati.  (2012).  Pembuatan Sabun Dengan Lidah Buaya ( Aloe vera ) Sebagai Antiseptik Alami. Widya Teknik, 12 (1): 11-21.
Suhada  A.  (2013).  Identifikasi  Senyawa
Dalam Ekstrak
Batang
Songga
( strychnos  ligustrina )  Dengan  Metode
GC-MS [Tesis]. Yogyakarta:universitas
Gajah Mada.
Elija K, Vaishali B, Adsul MK, Deshpande NR,
Kashalkar  RV.  (2012).  Antibacterial
Activity Of Dibutyl
Phthalate: A
Secondary  Metabolite  Isolated  From Ipomea  Carned  Stem. Juornal  of pharmacy research. 5 (1),
Zahra,  E.  (2015).  Initial  Study  Of  Biofouels
Production Production From
Acid
Franction  Of  Kumbi  ( voacanga  foetida (Blume,) Rolfe) Leaves To Esterification Proces