p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
,

## Rekayasa Pembuatan Kompos Limbah Industri  Pewarna Alami Daun Strobilanthes cusia Secara Anaerob dengan Penambahan Serbuk Gergaji dan Bioaktivator EM4
Dista Pinasti 1 , Sri Sunarsih 2* , Suparni Setyowati Rahayu 3
1,2,3 Jurusan Teknik Lingkungan, Fakultas Sains Terapan, Institut Sains & Teknologi AKPRIND Yogyakarta, Indonesia
*Koresponden email: srisunarsih@akprind.ac.id
Diterima: 8 Juli 2023 Disetujui:15 Juli 2023

## Abstract
The  industry  for  making  an  indigo  paste  from Strobilanthes  cusia leaves  in  Wonoboyo,  Temanggung, Central  Java  generates  solid  waste  left  over  from  maceration.  This  study  aims  to  determine  the  best conditions for making compost from leaf waste. Composting was carried out by the anaerobic method using the raw material of Strobilanthes cusia leaf waste, varying the concentration of EM4 1%, 2%, 3%, 4%, 5%, and varying the weight of sawdust 100, 200, 300, 400 and 500 grams. The quality of the compost produced was analyzed for parameters of pH, water content, and C/N ratio. C analysis used the Walkley and Black method and N analysis used the Kjedahl method Analysis of compost products showed that the best results were  obtained  from  the  composition  of  the  ingredients  in  the  form  of  1000  grams  of  leaf  waste,  2% concentration of EM4 bioactivation, and 300 grams of sawdust. The quality test of compost yields on the parameters  of  pH  and  water  content  has  met  the  criteria  set  out  in  the  Regulation  of  the  Minister  of Agriculture  no.  70/Permentan/SR.140/10/2011,  namely  pH  8.07  (quality  standard  pH  4  –  9)  and  water content 20.56% (quality standard 15 – 25%). Meanwhile, the C/N ratio parameter still exceeds the quality standard
Keywords: compost, strobilanthes cusia leaves, EM4, sawdust, anaerob

## Abstrak
Industri pembuatan pasta indigo dari daun Strobilanthes cusia di Wonoboyo, Temanggung, Jawa Tengah menimbulkan limbah padat sisa maserasi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi terbaik untuk pembuatan  kompos  dari  limbah  daun  tersebut.  Pengomposan  dilakukan  dengan  metode  anaerob menggunakan bahan baku limbah daun Strobilanthes cusia, dengan variasi konsentrasi EM4 1%, 2%, 3%, 4%, dan 5% serta variasi berat serbuk gergaji 100, 200, 300, 400, dan 500 gram. Kualitas kompos yang dihasilkan dianalisis parameter pH, kadar air, dan rasio C/N. Analisis C menggunakan metode Walkley and Black dan analisis N dengan metode Kjedahl. Analisis produk kompos menunjukkan bahwa hasil terbaik diperoleh dari komposisi bahan berupa 1000 gr limbah daun, bioaktivator EM4 konsentrasi 2% dan serbuk gergaji seberat 300 gram. Uji kualitas hasil kompos terhadap parameter pH dan kadar air sudah memenuhi kriteria yang terantum dalam Peraturan Menteri Pertanian No. 70/Permentan/SR.140/10/2011 yaitu pH 8,07 (standar mutu pH 4 – 9) dan kadar air 20,56 % (standar mutu 15 – 25 %). Sedangkan untuk parameter rasio C/N masih melebihi standar mutu Kata Kunci : kompos, daun strobilanthes cusia, EM4, serbuk gergaji, anaerob

## 1. Pendahuluan
Di  Ganduwetan,  Kecamatan  Ngadirejo,  Kabupaten  Temanggung,  Jawa  Tengah,  terdapat  industri kecil  pembuatan  pasta  pewarna  biru  dari  daun Strobilanthes  cusia (UMK  Shibiru).  Produk  pasta  biru tersebut digunakan sebagai zat pewarna kain, kayu, benang sutra dan bahan lainnya yang berasal dari alam. Dari  proses  produksi,  terdapat  hasil  samping  yaitu  limbah  daun  sisa  dari  masesari  (fermentasi) yang sebagian besar belum dimanfaatkan kembali. Dalam sekali proses pembuatan yang berlangsung 3 hari, limbah padat yang dihasilkan sekitar 1200 kg.
Limbah  ini  digunakan  sebagai  pupuk  tanaman  secara  langsung  tanpa  dilakukan  pengolahan Komposisi limbah daun  secara umum terdiri atas C-organik 53,88 %, N-total 3,8 %, dan C/N  rasio 14,7 [1]. Berdasar komposisi unsur penyusunnya, limbah daun Strobilanthes cusia sisa maserasi tersebut dapat diolah menjadi kompos sehingga akan mengurangi timbulan limbah padat.
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Pengolahan limbah padat ini membutuhkan inokulan EM4 untuk membantu proses fermentasi serta penambahan  sumber  karbon  (sampah  coklat)  misal  serbuk  gergaji.  EM4  mampu  mempercepat dekomposisi  limbah  dan  sampah  organik,  meningkatkan  ketersediaan  nutrisi  tanaman,  dan  menekan aktivitas mikroorganisme patogen [2].
Ada dua teknik utama yang sering digunakan dalam penguraian limbah organik yakni secara aerobik (membutuhkan udara) dan secara anaerobik (tidak memerlukan udara). Secara alamiah proses anaerob sering terjadi  dan  digunakan  untuk  mengolah  kotoran  hewan  dan  tinja.  Saat  ini  proses  anaerob  juga  banyak digunakan  untuk  mengolah  limbah  padat  perkotaan  dan  limbah  hijau.  Dekomposisi  ini  memerlukan mikroorganisme  anaerob  yang  memanfaatkan  nitrogen,  fosfor,  dan  nutrisi  lain  untuk  mengembangkan protoplasma selnya.  Produk peruraian limbah organik berupa metana, CO 2 , NH 3 , gas-gas lain dan asam- asam organik [3,4,5].
Selama  pengomposan  anaerobic,  berlangsung  4  tahapan  proses  :  hidrolisis,  asidogenesis, asetogenesis  dan  metanogenesis.  Ketika  berada  pada  tahap  hidrolisis,  mikroba  fermentatif  menguraikan bahan organik kompleks yang tidak larut (misal selulosa) menjadi molekul larut seperti asam lemak, asam amino dan gula. Aktivitas hidrolitik merupakan faktor pembatas laju pengomposan yang memiliki dampak yang  signifikan  terhadap  bahan  baku  dengan  kandungan  bahan  organik  tinggi.  Tahap  kedua  adalah asidogenesis,  berupa  peruraian  lebih  lanjut  sisa  molekul  kompleks  oleh  bakteri  asidogenik  fermentatif). Pada  fase  berikutnya  molekul  sederhana  yang  terbentuk  pada  tahap  asidogenesis  akan  dicerna  hingga membentuk  asam  asetat,  karbon  dioksida  dan  hidrogen.  Bakteri  utama  dari  fase  ini  adalah Clostridium aceticum , Acetobacter woodie , dan Clostridium termoautotrophicum . Fase terakhir adalah metanogenesis. Bakteri pembentuk metana (misal Methanosarcina) akan menghasilkan metana [3,7].
Laju  pengomposan  pada  metode  anaerob  lebih  cepat  dibandingkan  dengan  pengomposan menggunakan metode aerob [5,6]. Beberapa faktor yang mempengaruhi keberhasilan proses pengomposan anaerobic  adalah  temperatur,  pH,  substrat,  dan  keberadaan  organisme  patogen.  Temperatur  merupakan faktor  yang  paling  berpengaruh  dalam  proses  pengomposan  anaerobik.  Temperatur  optimal  untuk pertumbuhan bakteri mesofilik adalah 35 o C. Setiap penurunan temperatur sebesar 10 o C akan menurunkan aktivitas dan laju pertumbuhan bakteri penghasil biogas sebesar 50%. Penurunan temperatur sebesar 20 o C menyebabkan  produksi  sangat  menurun  dan  bahkan  berhenti  pada  temperatur  10 o C.  Sebaliknya,  jika temparatur > 37 o C akan menyebabkan proses pencernaan lebih panjang dan penurunan tingkat produksi biogas [8]. Pada proses pengomposan anaerobik pH merupakan parameter yang memiliki efek signifikan. Kisaran pH optimum adalah 6,8 hingga 7,2. Namun masih dapat ditolerir pada kisaran 6,5 hingga 8,0 [8].
Pengaruh faktor substrat terhadap proses pengomposan dapat ditinjau dari rasio C/N. Rasio C/N yang efektif dalam proses pengomposan berkisar antara 30 : 1 sampai dengan 40 : 1). Mikroba akan memecah senyawa C sebagai sumber energi, sedangkan senyawa N akan digunakan sebagai bahan sintesis protein. Apabila nilai rasio C/N terlalu tinggi maka mikroba akan kekurangan senyawa N untuk mendukung sintesis protein.  Akibatnya  proses  dekomposisi  limbah  organik  akan  berjalan  lambat.  Oleh  karena  itu,  limbah organik  yang  tidak  seimbang  dapat  ditambahkan  sumber  nitrogen  (limbah  hijau)  atau  sumber  karbon (limbah coklat) [9].
Pada pengomposan anaerobik adanya patogen merupakan ancaman utama karena sistem tidak cukup panas untuk mematikan. Faktor yang mengurangi patogen dalam pengomposan adalah tidak tersedianya oksigen.  Selain  itu,  antagonisme  biologis  terhadap  patogen  juga  dapat  mengurangi  patogen  di  kompos anaerob. Oleh karena itu, diperlukan kondisi yang benar-benar anaerobik selama enam bulan sampai satu tahun untuk memastikan kehancuran total pathogen [3,15].
Mengingat  timbulan  limbah  padat yang  cukup besar  dan  berpotensi  mengganggu  lingkungan  serta berpeluang untuk menambah pendapatan UMK, maka perlu ditemukan kondisi  optimum untuk memproses limbah tersebut menjadi kompos. Dapat juga produk kompos diaplikasikan ke plasma kebun Strobilanthes cusia yanng dikelola oleh koperasi petani setempat.

## 2. Metode Penelitian
Bahan  penelitian  berupa  limbah  daun Strobilanthes  cusia ,  sisa  maserasi  dalam  pembuatan  pasta pewarna biru indigo, serbuk gergaji, bioaktivator EM4, molase, akuades. Limbah daun Strobilanthes cusia diambil dari UMK SHIBIRU, Produsen Pewarna  Alami  di  Gandu   Wetan   RW   2 Gaden,  Ngadirejo, Temanggung,  Jawa Tengah.
Proses pengomposan dilakukan dalam 2 tahap, Tahap pertama untuk menentukan konsentrasi EM4 yang  optimal dengan memvariasi konsentrasinya  seharga 1%,  2%, 3%,  4%, dan  5%. Tahap kedua  untuk menentukan berat serbuk gergaji (limbah coklat) yang optimal dengan memvariasi beratnya dari 100 gram, 200 gram, 300 gram, 400 gram, dan 500 gram terhadap limbah daun Strobilanthes cusia seberat 1000 gram.
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Selama proses pengomposan dilakukan pengadukan dan penyeprotan larutan bioaktivator EM4 serta pengecekan fisik dengan pengambilan data pH, kadar air, dan suhu yang dilakukan setiap tiga hari sekali. Proses  penyemprotan EM4  dan pengadukan kompos  dilakukan dengan kondisi komposter tetap  tertutup rapat agar udara tidak masuk. Pengecekan untuk memastikan proses fermentasi sudah berjalan dilakukan dengan  memantau  kenaikan  suhu.  Proses  pengomposan  diakhiri  saat  limbah  sudah  berubah  sifatnya menjadi berwarna coklat kehitaman, tidak berbau, dan bertekstur remah. Kompos yang dihasilkan kemudian ditentukan rasio kadar C-organik / N-organik, pH dan kadar airnya. Analisis C-organik didasarkan  pada metoda Walkley dan Black, sedangkan analisis N-organik dilakukan dengan metoda Kjedahl.
Analisis data yang digunakan adalah analisis data regresi yang digunakan untuk mengetahui adanya korelasi  antara konsentrasi EM4 dan berat penambahan  serbuk gergaji terhadap kualitas kompos yang dihasilkan berdasar parameter rasio C/N organik, pH dan kadar airnya.

## 3. Pembahasan dan Pembahasan

## Pengaruh  Variasi  Konsentrasi  EM4 Terhadap Proses Pengomposan
Pengamatan  pengaruh  variasi  konsentrasi  penambahan  EM4  1%,  2%,  3%,  4%,  dan  5% terhadap proses pengomposan dapat dilihat dengan menganalisis rasio konsentrasi C/N, kadar air dan pH kompos yang  dihasilkan.  Pengamatan  ini  dilakukan  dengan  kondisi  perbandingan  limbah  daun Strobilanthes cusia dan serbuk gergaji 1 : 1, atau beratnya 1000 gram : 1000 gram. Adapun hasil yang diperoleh sebagai berikut:
Gambar 1 . Pengaruh Konsentrasi EM4 terhadap Rasio C/N

## Sumber: Analisis data primer (2023)
Pada penambahan EM4 bervariasi dari konsentrasi 1-5 %, kompos yang dihasilkan memiliki rasio C/N mengalami fluktuasi  dengan  kisaran  antara  47,20 sampai dengan 65,42 Menurut Peraturan  Menteri Pertanian No.70/Permentan/SR.140/10/2011 kompos yang baik memiliki rasio  C/N  pada kisaran 15 – 25 , sehingga  ke   5-nya   belum   memenuhi baku mutu.Diperkirakan tingginya nilai  rasio C/N disebabkan oleh kurangnya sumber nitrogen atau berlebihnya sumber    karbon (serbuk  gergaji). Dapat juga tingginya rasio  C/N  disebabkan  proses  peruraian    bahan  organik  belum  selesai.  Namun  dalam  kasus  ini  proses fermentasi  sudah  selesai  ditandai  perubahan  sifat  bahan  baku  yang  sudah  menunjukkan  sifat  sebagai kompos, yakni berwarna coklat kehitaman, tidak berbau, dan bertekstur remah.
Hasil  uji  regresi  menunjukkan  bahwa  variasi  konsentrasi  EM4  yang  diberikan  pada  proses pengomposan  tidak  berpengaruh  terhadap  rasio  C/N  kompos.  Hal  ini  bersesuaian  dengan  fakta  bahwa dalam  pengamatan  ini  baik  sumber  C  (serbuk  gergaji)  maupun  sumber  N  (limbah  daun Strobilanthes cusia ) tidak divariasi (beratnya tetap).
Pengaruh  variasi  EM4  terhadap  nilai  pH  kompos  yang  dihasilkan  dapat  dilihat  pada Gambar  2. Gambar 2 menunjukkan bahwa nilai pH  kompos mengalami fluktuasi  antara  8,25  sampai  dengan 8,97. Dalam percobaan  ini nilai pH kompos sudah memenuhi baku mutu menurut Peraturan  Menteri Pertanian No. 70/Permentan/SR.140/10/2011 dengan standar mutu yaitu 4 – 9 [10].
47,2 58,05 47,26 50,13 65,42 30 35 40 45 50 55 60 65 70 0 1 2 3 4 5 6 R as io C /N Konsentrasi EM4 (%)
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Gambar 2. Pengaruh Konsentrasi EM4 terhadap nilai pH Sumber: Analisi data primer (2023)
Terjadinya perubahan  pH   kompos   awalnya berasal dari asam yang terbentuk dari proses peruraian bahan   organik   dalam   limbah daun Strobilanthes   cusia . Peruraian tersebut menghasilkan bahan-bahan organik sederhana. Pada masa inkubasi lebih lanjut pH meningkat karena terurainya protein dan terjadinya pelepasan  ammonia  (NH3)  [11].  Hasil  uji  analisis  regresi  menunjukkan  bahwa  konsentrasi  EM4  yang digunakan  tidak  berpengaruh  terhadap  parameter  pH  kompos.  Penambahan  EM4  dalam  proses pengomposan yang bervariasi konsentrasinya tidak berpengaruh terhadap pH pada kompos
Pengaruh  variasi  EM4  terhadap  nilai  kadar  air  pada  kompos  yang  dihasilkan  dapat  dilihat  pada Gambar  3 . Pada  gambar  tersebut  terlihat  bahwa  nilai  kadar  air  pada  kompos  berkisar antara 38,77 % - 47,48  %.  Hasil  tersebut  belum  sesuai  dengan  Peraturan  Menteri  Pertanian  No.70/Permentan/ SR.140/10/2011yang mensyaratkan 15 – 25 %. Tampak pula ada kecenderugan semakin besar konsentrasi EM4. maka kadar air pada komposnya makin kecil. Diduga hal ini terjadi karena semakin besar konsentrasi mikroorganisme yang digunakan maka  proses  degradasi menjadi cepat.  Dalam  proses  degradasi  ini, air berperan  sebagai  pelarut  nutrien  yang  diperlukan  oleh  mikroorganisme.  Semakin  besar  jumah mikroorganismenya, nutrien dan pelarut yang diperlukan untuk mendukung  fungsi-fungsi metabolik dan pertumbuhannya  juga  semakin  banyak.  Dengan  demikian,  semakin  tinggi  konsentrasi  mikroorganisme yang diaplikasikan, air yang digunakan juga semakin banyak dankadar air dalam kompos menadi semakin kecil [12].
Gambar 3. Pengaruh Konsentrasi EM4 terhadap Konsentrasi Kadar Air Sumber: Analisis data primer (2023)
Hasil uji analisis statistik regresi linier menunjukkan bahwa konsentrasi EM4 yang diberikan dalam proses pengomposantidak berpengaruh terhadap kadar air pada kompos.

## Pengaruh Variasi Berat Serbuk Gergaji Terhadap Proses Pengomposan
Pengamatan pengaruh variasi berat pada penambahan serbuk gergaji mulai dari 100 gram, 200 gram, 300 gram, 400  gram,  dan  500  gram  terhadap  1000 gram  limbah  daun Strobilanthes  cusia menggunakan
8,49 8,25 8,79 8,97 8,79 8 8,2 8,4 8,6 8,8 9 9,2 0 1 2 3 4 5 6 pH ko m po s Konsentrasi EM4 (%)
30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 0 1 2 3 4 5 6 K ada r ai r (% )
Konsentrasi EM4 (%)
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
konsentrasi  EM4  sebesar  2  %.  Pengaruhnya  kemudian  dapat  dilihat  dengan  menganalisis  rasio konsentrasi C/N, kadar air seta nilai pH pada produk kompos yang dihasilkan.
Pengaruh  variasi  berat  penambahan  serbuk  gergaji  terhadap  rasio  C/N  pada  produk  kompos dapat dilihat pada Gambar 4.
.
Gambar 4. Pengaruh berat serbuk geragaji terhadap rasio C/N
Sumber: Analisis data primer (2023)
Pada Gambar 4 tersebut tampak bahwa pada penambahan serbuk gergaji 100-400 mg rasio C/N mengalami kenaikan. Hal ini mudah dipahami karena serbuk gergaji merupakan sumber karbon, sehingga penambahan  serbuk  gergaji  akan  menambah  kadar  karbon.  Apalagi  dalam  kasus  ini,  jumlah mikroorganisme  yang  ditambahkan  sama  (dengan  konsentrasi  2%)  sehingga  berapapun  sumber  karbon yang ditambahkan, maka yang dapat diuraikan dalam waktu yang sama akan relatif sama dalam periode waktu yang sama. Menurut Peraturan Menteri Pertanian No. 70/Permentan/SR.140/10/2011, dari hasil  uji parameter  rasio  C/N  di  dalam kompos berada di atas dari standar mutu yaitu 15 – 25.
Dapat  disimpulkan  bahwa  berdasar  parameter  rasio  C/N  perbandingan  berat  limbah  hijau  (daun Strobilanthes    cusia ) terhadap    berat serbuk gergaji  yang ideal adalah  1000 gram : 100 gram (10 : 1). Pada  perbandingan  ini  rasio  C/N  sebesar  26,98,  hampir  memenuhi  persyaratan  yang  tercantum  dalam Peraturan  Menteri  Pertanian  tersebut.    Sedang  pada  penambahan  serbuk  gergaji  yang  lebih  banyak cenderung  menaikkan  rasio  C/N  sehingga  hasilnya  belum  memenuhi  standar  Hasil  uji  analisis  statistik regresi  menunjukkan  bahwa jumlah berat serbuk  gergaji  yang  digunakan  tidak  berpengaruh  terhadap parameter rasio C/N kompos.
Pengaruh  variasi  berat  penambahan  serbuk  gergaji  terhadap  pH  pada  produk  kompos  dapat dilihat pada Gambar 5 .
Gambar 5. Pengaruh  berat serbuk gergaji terhadap nilai pH Sumber: Analisis data primer (2023)
Pada Gambar  5 terlihat  bahwa  kenaikan  parameter  pH  kompos  hampir  tidak  berubah  terhadap variasi berat penambahan serbuk gergaji 100 - 500 gram, walaupun secara konsisten mengalami kenaikan, namun  kenaikannya  tidak  signifikan.  Pada  semua  perbandingan  limbah  coklat  :  limbah  hijau  tersebut
26,98 51,51 96,62 106,31 58,1 0 20 40 60 80 100 120 0 100 200 300 400 500 600 R as io C /N berat serbuk gergaji (gram) 8,03 8,05 8,07 8,08 8,19 8 8,05 8,1 8,15 8,2 8,25 8,3 0 100 200 300 400 500 600 pH berat serbuk gergaji (gram)
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
memiliki nilai pH pada kisaran  8,03  -  8,19 sehingga memenuhi baku mutu yang tertera dalam Peraturan Menteri Pertanian  No.70/Permentan/SR.140/10/2011 yaitu 4 – 9.
Pada  saat  awal  proses  pengomposan,  bakteri pembentuk asam  akan  berativitas  merombak senyawa organik  menjadi  asam  -asam  organik  sederhana  sehingga  bersifat  asam  dan  menurunkan  nilai  pH.  Tahap berikutnya  adalah  peruraian  protein  yang  menyebabkan  terbentuknya  gas  amonia  yang  bersifat  basa sehingga nilai pH akan meningkat. Peningkatan nilai pH juga berasal dari perubahan nitrogen anorganik menjadi ammonium yang bersifat basa dan berkontribusi meningkatkan nilai pH [13-16]. Secara logis, semakin banyak bakteri yang terlibat (konsentrasi EM4 makin besar) maka kenaikan pH akan semakin besar. Namun dalam kasus ini jumlah mikroorganisme yang berperan relatif sama, yakni dengan konsentrasi 2 %. Dengan demikian dapat diduga bahwa kenaikan pH ini berasal dari bertambahnya berat serbuk gergaji.  Kenaikan pH yang relatif kecil ini sekaligus mengindikasikan bahwa kelimpahan unsur N dalam serbuk gergaji relatif kecil . Hasil uji analisis statistik regresi menunjukkan bahwa variasi serbuk gergaji yang diberikan dalam proses pengomposan berpengaruh terhadap pH pada kompos. Pengaruh variasi berat penambahan serbuk gergaji  terhadap  kadar  air  pada  produk  kompos  dapat  dilihat  pada Gambar  6 .  Gambar  tersebut memperlihatkan  bahwa kadar  air  mengalami  fluktuasi  dengan kisaran nilai antara 20,56 %  -  37,89 %. Dari ke-5 varian tersebut, maka  ada 2 varian produk kompos yang kadar airnya memenuhi standar yang tercantum dalam Peraturan Menteri Pertanian No.  70/Permentan/SR.140/10/201, yakni berasal dari 1000 gr limbah daun Strobilathes cusia ditambah serbuk gergaji 300 gram atau 500 gram. Kedua varian tersebut memiliki kadar air pada kisaran  15 – 25 % sesuai dengan standar mutu.
Dari hasil pengamatan juga terlihat adanya kecenderungan penurunan kadar air terhadap kenaikan berat serbuk gergaji yang ditambahkan. Hal ini bersesuaian dengan aktar bahwa bahan baku limbah daun Strobilanthes cusia lebih lembab dibanding seruk gergaji. Akibatnya adalah, makin banyak serbuk gergaji yang ditambahkan, maka kadar air pada produk komposnya makin kecil. Namun dari hasil uji analisis statistik regresi menunjukkan bahwa variasi serbuk gergaji yang diberikan dalam proses pengomposan tidak berpengaruh terhadap kadar air pada kompos.
Gambar 6. Pengaruh berat serbuk geragaji terhadap kadar air produk kompos Sumber: Analisis data primer (2023)
Berdasarkan hasil uji variasi konsentrasi dan variasi berat serbuk gergaji didapatkan bahwa produk kompos terbaik ada 2 pilihan. Pilihan pertama diperoleh dari 1000 gr daun Strobilanthes cusia ditambah 300 gram serbuk gergaji dan difermentasi dengan EM4 konsentrasi 2%.  Pada kondisi tersebut produk kompos yang diperoleh memiliki spesifikasi rasio C/N sebesar 96,62, nilai pH sebesar 8,07, dan kadar air  sebesar 20,56 %.  Menurut  baku  mutu  produk  kompos,  parameter  rasio  C/N-nya  masih  melampaui standar. Sedangkan pilihan kedua, kompos yang diperoleh dari 1000 gr daun Strobilanthes cusia ditambah 100 gram serbuk gergaji dan difermentasi dengan EM4 konsentrasi 2%. Kompos yang diperoleh memiliki rasio C/N sebesar 26,98, nilai pH sebesar 8,03, dan kadar air sebesar 36,05 %. Pada kondisi ini rasio C/N hampir mendekati baku mutu, niai pH memenuhi standar dan nilai kadar air melebihi baku mutu. Jika akan diaplikasikan untuk pengolahan limbah padat daun Strobilathes cusia pada UMK Shibiru, maka kedua ini lebih dianjurkan karena produk kompos yang kadar airnya melebihi standar dapat ditangani secara mudah dengan dikeringkan di bawah sinar matahari. Sedang pilihan pertama yang pH maupun kadar airnya sudah
36,05 32,08 20,56 37,89 20,78 10 15 20 25 30 35 40 0 100 200 300 400 500 600 ka da r ai r (% ) berat serbuk gergaji (gram)
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
memenuhi  baku  mutu,  rasio  C/Nnya  jauh melampaui  standar.  Untuk  mengubahnya  menjadi  memenuhi baku mutu diperlukan penambahan sumber nitrogen. Dalam hal ini dapat dilakukan dengan menambahkan urea atau pupuk kandang pada saat proses fermentasi.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa dari limbah daun Strobilanthes cusia seberat 1000 gr yang ditambah serbuk gergaji 1000 gr yang ditadan difermentasi dengan larutan EM4 pada kondisi anaerob, maka konsentrasi larutan EM4 yang paling efektif adalah 2 %. Larutan ini menghasilkan kompos dengan rasio C/N sebesar 58,05, pH 8,25 dan kada air 47,48. Dari ke tiga parameter uji kualitas tersebut, hanya pH yang memenuhi baku mutu.
Menurut  hasil  pengamatan  dari  perbandingan  berat  menghasilkan  kompos  limbah  daun Strobilanthes  cusia seberat  1000  gr  yang  ditambah  serbuk  gergaji  1000  gr  yang  difermentasi  dengan larutan EM4 dari konsentrasi 1-5 %, maka semua kompos yang dihasilkan menunjukkan rasio C/N yang melebihi  baku  mutu.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  penambahan  semuanya  kelebihan  sumber  unsur  C (serbuk gergaji).
Pengamatan terhadap variasi berat penambahan serbuk gergaji menunjukkan bahwa perbandingan limbah daun Strobilanthes cusia dengan serbuk gergaji yang paling ideal adalah 1000gr : 100 gr. Kompos yang dihasilkan memiliki spsesifikasi rasio C/N sebesar 26,98 (baku mutu 15-25), pH 8,03 (baku mutu 4- 9) dan kadar air 36,65 % (baku mutu 15-25 %). Nilai rasio C/N-nya sedikit melebihi baku mutu, sedangkan kadar air yang melebihi baku mutu dapat diatasi dengan dijemur di bawah sinar matahari.

## 5. Referensi
[1] L. R. Panataria, “Analisa Kandungan Hara Kompos Limbah Daun Teh,” AGRIUM J. Ilmu Pertan. , vol. 22, no. 3, pp. 178–182, 2020, [Online]. Available:
http://journal.umsu.ac.id/index.php/agrium/article/view/4691.
[2] W. A. Akbari, “Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang dan Tanaman Mucuna bracteata Sebagai Pupuk Kompos,” J.  Teknol.  Lingkung.  Lahan  Basah ,  vol.  3,  no.  1,  pp.  1–10,  2015,  doi: 10.26418/jtllb.v3i1.11424
[3] C.  M.  Mehta  and  K.  Sirari,  “Comparative  study  of  aerobic  and  anaerobic  composting  for  better understanding of organic waste management: Aminireview,” Plant Arch. , vol. 18, no. 1, pp. 44–48, 2018.
[4] S. S. Gonawala and H. Jardosh, “Organic Waste in Composting: A brief review,” Int. J. Curr. Eng. Technol. , vol. 8, no. 01, pp. 36–38, 2018, doi: 10.14741/ijcet.v8i01.10884.
[5] A.  K.  Zaalouk,  M.  A.  Mosallam,  I.  S. EL-Soaly,  A.  L.  Mohamed,  and  O.  N.  Khfagy,  “Engineering  Factor Affecting  Organic  Compost  Production,” Misr  J.  Agric.  Eng. ,  vol.  0,  no.  0,  pp.  0–0,  2020,  doi: 10.21608/mjae.2020.95779 .
[ 6 ] Suharno,  S.  Wardoyo,  and  T.  Anwar,  “Perbedaan  Penggunaan  Komposter  An-Aerob  dan  Aerob Terhadap Laju Proses Pengomposan Sampah Organik,” Poltekita  J. Ilmu Kesehat. , vol. 15, no. 3, pp. 251–255, 2021, doi: 10.33860/jik.v15i3.527
[7] A.  L.  Meena,  M.  Karwal,  R.  Kj,  and  E.  Narwal,  “Aerobic  composting  versus  Anaerobic  composting: Comparison  and  differences,” Food  Sci.  Reports ,  vol.  2,  no.  1,  pp.  23–26,  2021,  doi: 10.13140/RG.2.2.21424.69125 .
[8] E.  Cioabla,  I.  Ionel,  G.  A.  Dumitrel,  and  F.  Popescu,  “Comparative  study  on  factors  affecting anaerobic  digestion  of  agricultural  vegetal  residues,” Biotechnol.  Biofuels ,  vol.  5,  no.  2,  pp.  1–9, 2012, doi: 10.1186/1754-6834-5-39.
[9] S.  Yuliananda,  P.  Utomo,  and  R.  M.  Golddin,  “Pemanfaatan  Sampah  Organik  Menjadi  Pupuk Kompos Cair Dengan Menggunakan Komposter Sederhana,” J. Abdikarya , vol. 3, no. 2, pp. 159– 165, 2019.
[10]  Permentan, “Pupuk Organik, Pupuk Hayati Dan Pembenah Tanah,” J. Chem. Inf. Model. , vol. 70, no. 140, pp. 1–109, 2011.
[11]  A.  E.  D.  Hermawansyah,  “Analisis  Parameter  Fisik  Kompos  Menggunakan  Metode Vermikomposting Pada Sampah Daun Kering,” Prod. Tek. Lingkungan, Fak. Tek. Sipil dan Perenc. UII. Yogyakarta , 2015, [Online]. Available:
https://dspace.uii.ac.id/bitstream/handle/123456789/10524/13- JURNAL.pdf?sequence=13&isAllowed=
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
[12] A. Aguilar-Paredes, G. Valdés, N. Araneda, E. Valdebenito, F. Hansen, and M. Nuti, “Microbial Community in the Composting Process and Its Positive Impact on the Soil Biota in Sustainable Agriculture,” Agronomy , vol. 13, no. 2, 2023, doi: 10.3390/agronomy13020542 .
[13]  Y.  Dewilda  and  L.  Darfyolanda,  “Pengaruh  Komposisi  Bahan  Baku  Kompos  (Sampah  Organik Pasar, Ampas Tahu, dan Rumen Sapi) Terhadap (Waste Organic Market, Soybean Waste, and Rumen ’ S Cow) To Quality and Quantity of Compost,” J. Tek. Lingkung. UNAND , vol. 14, no. (1), pp. 52– 61, 2017.
[14]  T. A. Benito, A. Yuli, D. Zam-zam, and B. Sudiarto, “Identifikasi Bakteri yang Dominan Berperan pada Proses Pengomposan Filtrate Pengolahan Pupuk Cair Feses,” Ilmu Ternak , vol. 12, no. 1, pp. 7–10, 2012
[15]  S. Singh, K. S. Kaushik, B. Prashanth, and S. K. Nayak, “Factors affecting anaerobic digestion of organic waste,” Int. J. Eng. Res. Mech. Civ. Eng. , vol. 3, no. 2, pp. 99–103, 2018.
[16]  A. J. Kang. and Q. Yuan, “Enhanced Anaerobic digestion of organic waste,” Intech , vol. 11, no. Solid Waste Management in Rural Areas, p. 13, 2017, [Online]. Available: https://www.intechopen.com/books/advanced-biometric-technologies/liveness-detection-in- biometrics .