## PENDIDIKAN IBU SEBAGAI DETERMINAN DENGAN PELAKSANAAN PANTANG MAKAN PADA IBU NIFAS

## (Mother's Education As A Determinant With The Implementation Of Abstinence Eating
In Postpartum Mother)
Veryudha Eka Prameswari 1* , Tria Wahyuningrum 2 , Esti Novi Andyarini 3 1* Prodi DIII Kebidanan STIKes Bina Sehat PPNI Mojokerto
2 Prodi S1 Kebidanan STIKes Bina Sehat PPNI Mojokerto
3 Prodi Psikologi, Universitas Islam Negeri Surabaya
Email: veryudhaekap@gmail.com

## ABSTRAK
Pendahuluan: Banyak  ibu  yang  melakukan  pantang  makan  pada  masa  nifas,  seperti  tidak makan  ikan  laut,  telur,  sayur  dan  makanan  pedas. Metodologi: Desain  penelitian menggunakan  metode  analitik cross  sectional ,  populasi  penelitian  adalah  seluruh  ibu  nifas pada  hari  ke-1  sampai  hari  ke-42  bulan  Juni  sampai  Juli  sebanyak  25  orang,  teknik pengambilan  sampel  yang  digunakan  adalah consecutive  sampling .  Pengumpulan  data menggunakan kuesioner dan wawancara. Setelah data terkumpul, dilakukan pengolahan data dan dilanjutkan dengan uji statistik chi square. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan (0,024) <  (0,05),  ada  hubungan  antara  pendidikan  ibu  sebagai  determinan  dengan  pelaksanaan pantangan  makanan  pada  ibu  nifas.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ibu  dengan pendidikan  SD  atau  SMP  64%  ibu  nifas  pantang  makan,  sedangkan  ibu  nifas  yang  tamat SLTA dan berpendidikan tinggi 8% ibu nifas tidak pantang makan. Dikusi: Pendidikan yang rendah membuat ibu tidak mendapatkan informasi yang benar tentang kesehatan. Disarankan kepada ibu nifas untuk lebih sering mencari informasi dari tenaga Kesehatan. Ibu mana yang memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan selama masa nifas.

## Kata Kunci: Pendidikan, Ibu Nifas, Pantang Makan

## ABSTRACT
Introduction: Many mothers did restricted diet during postpartum period, such as not eating fish, eggs, vegetables and spicy foods. Methods: The research design used a cross sectional analytic method, the study population was all postpartum mothers on the 1st day to the 42nd day  of  June  to  July  as  many  as  25  people,  the  sampling  technique  used  was  consecutive sampling. Collecting data using questionnaires and interviews. After the data was collected, data  processing  was  carried  out  and  continued  with  the  chi  square  statistical  test.  Result: The results showed (0.024) < (0.05), there was a relationship between maternal education as a  determinant  with  the  implementation  of  dietary  restrictions  in  postpartum  mothers.  The results  showed  that  64%  of  mothers  with  elementary  or  junior  high  school  education abstained from eating, while postpartum mothers who graduated  from high  school and had higher  education, 8% of postpartum  mothers  did not abstain from  eating. Discussion :  Low education makes mothers do not get correct information about health. It is recommended for postpartum  mothers  to  seek  information  from  health  workers  more  often.  Which  mother fulfills the nutritional needs needed during the postpartum period
Keywords: Education, Postpartum Mothers, Abstinence Eating

## PENDAHULUAN
Pantangan    atau    tabu  merupakan suatu  larangan  untuk  mengkonsumsi  jenis makanan  tertentu,  karena  terdapat  ancaman bahaya terhadap barang siapa yang melanggarnya. Pantangan atau tabu merupakan  sesuatu  yang  diwariskan  dari leluhur melalui orang tua, terus ke generasi- generasi yang akan datang. Orang tidak lagi mengetahui  kapan  sesuatu  pantangan    atau tabu    makanan    dimulai    dan  apa  sebabnya (Pratiwi and Rusinani, 2020) . Khusus bagi perempuan, gizi memiliki  peran  yang  sangat  penting  dalam kesehatan  reproduksinya,  sejak  masih berupa  janin  hingga  usia  lanjut.  Siklus kehidupan perempuan  dibagi  dalam  tahap masa    kecil  dan  masa  anak-anak,  masa remaja,  masa  reproduksi  (hamil  dan menyusui)  dan  masa  akhir  kehidupan (Pratiwi  and  Rusinani,  2020).  Perempuan memiliki kebutuhan lebih khusus dibandingkan  laki-  laki  karena  perempuan memiliki  kodrat  untuk  mengalami  haid, hamil,  melahirkan,  dan  menyusui.  Untuk memperoleh  kebutuhan  nutrisi  yang  cukup ibu post partum perlu mengkonsumsi aneka jenis  makanan  dan  janganlah  pantang makanan  yang  dapat  merugikan  kesehatan kecuali  karena  alergi  atau  ketentuan  lain dalam  agama  melarang  (Andhikatias et  al. , 2021).
Menurut  Sulistyawati  (2009)  dapat diketahui bahwa  responden pantang makan telur  yaitu  sebanyak  15  responden  (83,25), bandeng  sebanyak  14  responden  (77,7%), rawon  sebanyak  18  responden  (88,8%), ayam sebanyak 13 responden (72,15%) dam air  putih  sebanyak  3  responden  (16,5%). Kerugian  pantang  makan  bagi  ibu  nifas, kemungkinan  lebih  besar  kekurangan  gizi menyebabkan  ibu  nifas  pucat  dan  kurus, memperlambat  proses  penyembuhan  luka- luka  sebagai  akibat  dari  persalinan  dan dapat mempengaruhi produksi ASI (Sulityawati, 2009).
Menurut  penelian  Sri  Yunita  (2015), mengatakan bahwa Sebagian besar ibu nifas yang  melakukan  pantang  makan  yaitu  ibu dengan tingkat Pendidikan SD sebesar 53% sehingga kurang memahami tentang pentingnya  nutrisi  bagi  ibu  nifas  dan  untuk bayinya (Happinasari and Suryandari, 2017)
Salah satu faktor yang dapat meningkatkan  produktifitas  atau  kinerja adalah  pendidikan  formal.  Pendidikan memberikan  pengetahuan  bukan  saja  yang langsung  dengan  pelaksanaan  tugas,  tetapi juga  landasaan  untuk  mengembangkan  diri serta  kemampuan  memanfaatkan  semua sarana    yang  ada  di  sekitar  kita  untuk kelancaran tugas. Semakin tinggi pendidikan  semakin  tinggi  produktivitas kerja.  Pendidikan  merupakan  salah  satu kebutuhan  dasar  manusia  yang  diperlukan untuk mengembangkan diri. Semakin tinggi tingkat  pendidikan  semakin  mudah  mereka menerima serta mengembangkan pengetahuan  dan  teknologi,  sehingga  akan meningkatkan  produktivitas  yang  pada akhirnya  akan  meningkatkan  kesejahteraan keluarga (Nursalam, 2013).
Menurut penelitian Husnul Muthoharoh,  2018  mengatakan  bahwa semakin tinggi Pendidikan suatu masyarakat  semakin  tinggi  harapan  mereka memperoleh informasi dan mampu mencerna sehingga mudah dimanifestasikan sebagai  dasar  untuk  memahami  benar tidaknya  pantang  makan  pada  ibu  nifas. Pada  ibu  nifas  tidak  ada  pantang  makanan karena apabila ibu nifas melakukan pantang makan maka memperlambat proses involusi uterus (Muthoharoh, 2018) .
Adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah untuk mengetahui hubungan tingkat pendidikan  ibu  sebagai  determinan  dengan pelaksanaan  pantang  makan  pada  saat nifas..

## BAHAN DAN METODE
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian analitik  dengan  metode  cross  sectional, populasi penelitiannya seluruh ibu nifas hari ke-1 sampai ke-42 yang melahirkan di BPM Anik    Widi,    Amd.    Keb.    sebanyak  25 orang,  teknik  sampling  yang  digunakan adalah  consecutive  sampling.  Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan  kuesioner  dan  wawancara. Untuk  mengetahui  Pendidikan  terakhir responden  ibu  nifas  menggunakan  teknik wawancara  dengan  3  pertanyaan.  Untuk mengetahui  frekuensi  pelaksanaan  pantang
makan  pada  ibu  nifas  menggunakan  20 pernyataan dengan jenis pernyataan favourable dan unfavourable. Setelah terkumpul dilakukan pengolahan  data  dan  dilanjutkan  dengan uji   statistik   chi   square   dengan bantuan SPSS  versi  20.  Hasil  penelitian  yang diperoleh  dianalisis  secara  statistik  dengan analisis  chi  square  untuk    menegtahui    ada atau  tidaknya hubungan tingkat pendidikan ibu sebagai determinan dengan pelaksanaan pantang  makan  di  BPM  Anik  Widi,  Amd. Keb.

## HASIL
Tabel  1. Distribusi frekuensi Pendidikan terakhir responden pada ibu nifas
Dapat diketahui Bahwa responden berpendidikan SD-SMP yaitu sebanyak 17 responden (68%),  SMA  sebanyak  6 responden (24%), dan Perguruan Tinggi sebanyak 2 responden (8%)

## Tabel  2. Distribusi frekuensi pelaksanaan pantang makan pada ibu nifas
Dapat diketahui bahwa responden pantang   makan   sebanyak   18   responden (72%), tidak pantang makan 5 responden (20%) dan alergi sebanyak 2 responden (8%).
Tabel 3. Tabulasi Silang antara Pendidikan ibu sebagai determinan pelaksanaan pantang makan pada ibu nifas Kriteria Frekuensi (F) Prosentase (%) SD-SMP 17 68 SMA 6 24 Perguruan Tinggi 2 8 Jumlah 25 100 Kriteria Frekuensi (F) Prosentase (%) Pantang makan 18 72 Tidak Pantang Makan 5 20 Alergi 2 8 Jumlah 25 100 Tingkat Pendidikan Pantangan Total Pantang Makan Tidak Pantang Makan F % F % F % Rendah (SD,SMP) 16 94 1 6 17 100 Menengah (SMA) 2 33 4 67 6 100 Tinggi (Diploma, Sarjana) 0 0 2 100 2 100
Berdasarkan  perhitungan  Hasil  chi-  square  diperoleh  ρ  0,024  dengan  α  =  0,05.  Hal  ini menunjukkan bahwa ρ < α maka hipotesis H0    ditolak dan H1  diterima berarti ada hubungan Pendidikan ibu sebagai determinan dengan pelaksanaan  pantang  makan  pada ibu nifas.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan
hasil penelitian,
Pendidikan  ibu  sebagai  determinan  dengan pelaksanaan  patang  makanan  pada  ibu  nifas yaitu  terdapat  hubungan  antara  tingkat pendidikan ibu dengan pelaksanaan pantang makan pada ibu nifas. Pendidikan merupakan usaha sadar dan merencana untuk mewujudkan  suasana  belajar  dan  proses pembelajaran  agar  peserta  didik  secara  aktif mengembangkan  potensi  dirinya  untuk memiliki kekuatan spiritual agama pengendalian  diri,  kepribadian,  kecerdasan, akhlak  mulia,  serta  ketrampilan  yang diperlukan  dirinya,  masyarakat,  bangsa  dan negara. (Notoatmodjo, 2020)
Pantangan  atau  tabu  ialah  suatu larangan untuk mengkonsumsi jenis makanan  tertentu,  karena  terdapat  ancaman bahaya terhadap barang siapa yang melanggarnya.
Faktor-faktor
yang mempengaruhi pantang makan yaitu pengalaman, pendidikan, pengetahuan, sosial ekonomi,  sosial  budaya  (Sulistiyoningsih,
2011). Menurut penelitian Husnul Muthoharoh, 2018 mengatakan bahwa semakin tinggi Pendidikan suatu  masyarakat semakin  tinggi  harapan  mereka  memperoleh informasi  dan  mampu  mencerna  sehingga mudah dimanifestasikan sebagai dasar untuk memahami  benar  tidaknya  pantang  makan pada ibu nifas (Salat and Fitriah, 2015). Pada ibu  nifas  tidak  ada  pantang  makanan  karena apabila  ibu  nifas  melakukan  pantang  makan maka  memperlambat  proses  involusi  uterus (Happinasari and Suryandari, 2017)
Penguasaan
pengetahuan erat kaitannnya  dengan  tingkat  pendidikan, semakin  tinggi  pendidikan  seseorang,  maka semakin  baik  pula  pengetahuannya  tentang sesuatu. Ibu nifas dengan tingkat pendidikan
yang  rendah  terkadang  tidak  mendapatkan cukup  informasi  mengenai  kesehatannya, maka  ia  tidak  tahu  mengenai  bagaimana makanan  yang  sangat  dibutuhkan  di  masa nifas untuk penyembuhan luka dan ASI bagi bayinya (Sulityawati, 2009).

## SIMPULAN DAN SARAN Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan  bahwa  Pendidikan  ibu  terbukti sebagai  determinan  dengan  pelaksanaan makanan  Pada  ibu  nifas.    Dalam  hal  ini Pendidikan  ibu  nifas  yang  melakukan pantangan makanan adalah pada Pendidikan rendah yaitu SMP dam SMA.

## Saran
Maka  dari  itu  saran  bagi  pelayanan kesehatan  yaitu  harus  lebih  dekat  lagi dengan masyarakat khususnya pada kesehatan ibu dan anak.  Dan menganjurkan untuk menyebar luaskan informasi mengenai gizi,  pola  makan  dan  pantang  makanan untuk  ibu  nifas  melalui  penyuluhan- penyuluhan.

## KEPUSTAKAAN
Andhikatias, Y. R. et al. (2021) ‘Peningkatan  Kesehatan  Ibu  Nifas Melalui Penyuluhan Javanese Tradisional Healing Pasca Persalinan’, Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat: Kesehatan , 1(2), pp. 79–85.
Happinasari,  O.  and  Suryandari,  A.  E. (2017)  ‘Jurnal  Ilmu  Kebidanan  dan Kesehatan  (Journal  of  Midwifery Science  and  Health)  Akbid  Bakti Utama  Pati’, Ilmu  Kebidanan  dan Kesehatan , 8(1), pp. 1–15. Muthoharoh, H. (2018)  ‘Hubungan Pantang
Makanan  Pada  Ibu  Nifas  Dengan Percepatan  Involusi  Uterus  Pada Hari  Ke  7  Post  Partum’, Jurnal Midpro , 10(1), pp. 32–40. Notoatmodjo  (2020) Ilmu  Perilaku  Sehat . Jakarta : Rineka Cipta. Nursalam  (2013) Metodologi  Penelitian
Ilmu Keperawatan . Jakarta : Salemba
Medika. Pratiwi,  K.  and  Rusinani,  D.  (2020) Buku Ajar Psikologi Perkembangan Dalam Siklus Hidup Wanita . Deepublish. Salat,  S.  Y.  S.  and  Fitriah,  F.  (2015) ‘Karakteristik Ibu Nifas yang Berprilaku  Pantang  Makanan  Di Desa  Rubaru  Kecamatan  Rubaru Kabupaten Sumenep’, Wiraraja Medika: Jurnal Kesehatan , 5(2). Sulistiyoningsih (2011) Gizi Untuk Kesehatan Ibu Dan Anak . Yogyakarta : Graha Ilmu. Sulityawati,  A.  (2009) Buku  Ajar  Asuhan Kebidanan Pada Ibu Nifas .
Yogyakarta: Andi.