## PENGARUH MODAL SOSIAL TERHADAP PERMINTAAN PANGAN RUMAHTANGGA Tani Di proVinsi riau

## The social caPiTal effecT on food demand By The farmer households in riau ProVince
Fahmi W. Kifli *)1 , Jangkung H. Mulyo **,***) , Dwidjono Hadi Darwanto **) , dan Slamet Hartono **)
*) Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian “STIPER” Yogyakarta
Jl. Nangka II, Maguwoharjo (Ringroad Utara), Yogyakarta 55281
**) Departemen Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta JL. Flora Bulaksumur, Yogyakarta 55281
***) Pusat Studi Kebijakan dan Kependudukan, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta Jl. Tevesia, Sleman, Yogyakarta 55281
Abstract: The objectives of this study were to analyze the factors that affected the food demand by the farmer households in Riau Province and to analyze how social capital is influential toward this demand. The research was conducted in four districts with different characteristics including indragiri hilir and rokan hilir as the regional representation with high activities of food crops, while Kampar and rokan hulu as the regional representation to the medium activities of food crops. The study was conducted in the two-survey period. The first survey was carried out in Indragiri Hilir and Kampar Regencies with the number of households as many as 114 in 2013, and the second survey was conducted in rokan hilir and rokan hulu regencies with the number of households of 96 farm households in 2014 so that the total samples reached 210 farm households 4. The sampling was carried out randomly. The function of farmer household food demand was analyzed using the model of farm household and was estimated by ordinary least sguare (ols). The results showed that the variables of age of the household head, education level of farmers, number of household members, household income, and social capital had positive effects on the food demand for the farmer households while the variables of the prices of rice, potatoes, eggs, chicken meat, fish, and cooking oil had negative effects on the food demand for the farmer households in Riau Province. furthermore, the results showed that social capital in the society built on the four (4) aspects, namely, trust, social networks within the support structure, norms and values, and levels of participation in the organization has contributed positively to food security of the farmers in riau Province. Therefore, the community needs to build a high social capital, cooperation and mutual assistance, especially for the environment that has difficulties in finding food.
Keywords: social capital, demand, food, farm household, food security
Abstrak: Tujuan  penelitian  ini  adalah  menganalisis  faktor-faktor  yang  memengaruhi  permintaan pangan rumahtangga tani di Provinsi Riau dan bagaimana kaitan modal sosial berbengaruh di dalamnya. Penelitian ini dilakukan pada empat kabupaten dengan karakteristik berbeda yang ada di Provinsi Riau, kabupaten  Indragiri  Hilir  dan  Rokan  Hilir  sebagai  representasi  daerah  dengan  aktivitas  pertanian  yang tinggi, sedangkan Kabupaten Kampar dan Rokan Hulu mewakili daerah dengan aktivitas pertanian sedang. Survei dalam penelitian ini dilakukan dalam dua periode, dimana tahun 2013 pada Kabupaten Kampar dan Indragiri Hilir sebanyak 114 sampel, dan tahun 2014 di Kabupaten Rokan Hulu dan Rokan Hilir sebanyak 96 sampel, sehingga total berjumlah 210 sampel rumahtangga tani. Metode pengambilan sampel dilakukan secara  acak.  Analisis  permintaan  pangan  rumahtangga  tani  menggunakan  model  rumahtangga  tani  itu sendiri dengan alat analisis Ordinary Least Sguare (OLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel, usia kepala rumahtangga, tingkat pendidikan, jumlah anggota rumahtangga, pendapatan rumahtangga dan modal sosial memberikan pengaruh signifikan terhadap konsumsi dan permintaan pangan rumahtangga, adapun variabel harga-harga seperti harga beras, harga ubi, harga telur, harga daging ayam, harga ikan dan harga minyak goreng menunjukkan koefisien negatif dan tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan pangan rumahtangga tani. Lebih lanjut, modal sosial yang ada di masyarakat yang tersusun 4 (empat) aspek, yakni kepercayaan, jaringan sosial dalam struktur dukungan, norma dan nilai, dan tingkat partisipasi dalam organisasi berkontribusi positif terhadap ketahanan pangan rumahtangga tani. Untuk itu masyarakat perlu membangun modal sosial yang tinggi, kerjasama dan saling membantu, khususnya terhadap lingkungannya yang kesulitan memperoleh pangan.
Keywords: modal sosial, permintaan,  pangan, rumah tangga tani dan ketahanan pangan

## PENDAHULUAN
Pemerintah  pusat  maupun  pemerintah  daerah  perlu melaksanakan  peran  fasilitasi  dan  intervensi  sesuai kewenangan  otonominya  untuk  memfungsikan sistem ketahanan pangan secara optimal dan adil bagi seluruh pelakunya. Penciptaan ketahanan pangan perlu dilakukan sebagai wahana penguatan otonomi daerah dan stabilitas ekonomi dan politik, jaminan ketersediaan pangan dengan harga yang terjangkau dan menjanjikan untuk  mendorong  peningkatan  produksi.  Sektor pertanian merupakan sektor yang sangat penting baik dalam  jangka  pendek  maupun  dalam  jangka  panjang pembangunan  ekonomi.  Oleh  karena  itu,  kebijakan pembangunan  pertanian  seharusnya  diarahkan  agar sektor  pertanian  menjadi  sektor  yang  tangguh  dalam jangka  pendek  maupun  jangka  panjang  (Masyhuri, 2001).  Napitupulu  (2005)  menyatakan  bahwa  sektor pertanian memiliki peran strategis bagi negara sebagai mata  pencaharian  sebagian  besar  penduduk,  sebagai bahan baku industri, sumber devisa dan juga sebagai pendapatan Negara. Pengalaman empiris membuktikan bahwa  ternyata  sektor  pertanian  yang  menjadi  juru selamat negeri ini, dimana pada fase 1997–2001 sektor pertanian  menjadi  satu-satunya  sektor  yang  tetap tumbuh  positif  kendati  melambat  sedangkan  sektor ekonomi  lainnya  justru  tumbuh  negatif  (Wiryamarta dan Mulyo, 2009).
Hasbullah  (2006)  menjelaskan,  modal  sosial  sebagai segala sesuatu hal yang berkaitan dengan kerja sama dalam  masyarakat  atau  bangsa  untuk  mencapai kapasitas  hidup  yang  lebih  baik,  ditopang  oleh  nilai- nilai  dan  norma  yang  menjadi  unsur-unsur  utamanya seperti  rasa  saling  mempercayai,  keimbal-balikan, aturan-aturan  kolektif  dalam  suatu  masyarakat  atau bangsa  dan  sejenisnya.  Modal  sosial  menurut  Cohen and  Prusak  (2001),  adalah  sebagai  setiap  hubungan yang terjadi dan diikat oleh suatu kepercayaan ( trust) , kesaling pengertian ( mutual understanding) , dan nilai- nilai  bersama  ( shared  value )  yang  mengikat  anggota kelompok untuk membuat kemungkinan aksi bersama dapat dilakukan secara efisien dan efektif.
Modal sosial ( social capital ) dapat didefinisikan sebagai kemampuan masyarakat untuk bekerja bersama, demi mencapai  tujuan-tujuan  bersama,  di  dalam  berbagai kelompok dan organisasi (Coleman, 1999). Partha dan Ismail  (1999)  mendefinisikan  modal  sosial  sebagai hubungan-hubungan  yang  tercipta  dan  norma-norma yang  membentuk  kualitas  dan  kuantitas  hubungan
sosial  dalam  masyarakat  dalam  spektrum  yang  luas, yaitu sebagai perekat sosial ( social glue ) yang menjaga kesatuan  anggota  kelompok  secara  bersama-sama. Pada  jalur  yang  sama  Solow  (1999)  mendefinisikan modal  sosial  sebagai  serangkaian  nilai-nilai  atau norma-norma  yang  diwujudkan  dalam  perilaku  yang dapat  mendorong  kemampuan  dan  kapabilitas  untuk bekerjasama  dan  berkoordinasi  untuk  menghasilkan kontribusi besar terhadap keberlanjutan produktivitas. Modal  sosial  yang  kuat  dalam  masyarakat  maka diharapkan  risiko  kelaparan  akan  semakin  kecil. Fukuyama (1995) mendefinisikan modal sosial sebagai serangkaian  nilai-nilai  atau  norma-norma  informal yang  dimiliki  bersama  diantara  para  anggota  suatu kelompok yang memungkinkan terjalinnya kerja sama diantara  mereka. Adapun  Cox  (1995)  mendefinisikan modal sosial sebagai suatu rangkaian proses hubungan antar  manusia  yang  ditopang  oleh  jaringan,  norma- norma,  dan  kepercayaan  sosial  yang  memungkinkan efisien dan efektifnya koordinasi dan kerjasama untuk keuntungan dan kebaikan bersama. Burt (1992) secara lebih  komperehensif  mendefinisikan  bahwa  modal sosial adalah kemampuan masyarakat untuk melakukan asosiasi (berhubungan) satu sama lain dan selanjutnya menjadi  kekuatan  yang  sangat  penting  bukan  hanya bagi kehidupan ekonomi. Akan tetapi, juga setiap aspek eksistensi sosial yang lain.
Modal sosial dalam ini dilihat dari aspek: kepercayaan ( trust ), norma ( norms ) dan nilai ( values ), dan jaringan sosial ( networking ). Modal sosial yang berkembang di masyarakat dewasa ini diharapkan mampu mendorong penguatan rumah tangga dalam peningkjatan kapasitas produksi dan juga kemampuan akses terhadap pangan. Telah  banyak  penelitian  yang  meneliti  hubungan antara  modal  sosial, insolation dan  dukungan  sosial pada kesehatan. Namun, penelitian tentang kontribusi modal  sosial  terhadap  kemampuan  rumah  tangga untuk  mengakses  pangan  yang  memadai  dan  upaya meningkatkan  ketahanan  pangan  belum  dikaji  lebih jauh mengenai.
Pendekatan  konsep  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  konsep  permintaan  terhadap  barang  yang akan  dikonsumsi.  Permintaan  adalah  jumlah  barang/ jasa  yang  diminta  oleh  konsumen  pada  berbagai tingkat  harga.  Permintaan  terhadap  barang,  selain dipengaruhi  oleh  faktor  harga,  juga  dipengaruhi  oleh faktor  lain  seperti  pendapatan,  harga  barang  lain yang  berhubungan,  selera,  dan  lain-lain.  Keputusan konsumen  untuk  mengkonsumsi  barang  bertujuan
agar memberikan kepuasan tertinggi atas barang yang dikonsumsi  tersebut  sesuai  dengan  pendapatan  yang dimiliki.
Fungsi permintaan dapat dinyatakan dalam hubungan matematika antara jumlah barang yang diminta dengan faktor-faktor  yang  memengaruhinya.  Melalui  fungsi tersebut  dapat  diketahui  hubungan  jumlah  barang yang diminta dengan variabel yang memengaruhinya. Rumah  tangga  tani  memiliki  keunikan  tersendiri,  hal ini mengingat bahwa pada rumah tangga tani terdapat beragam  aktivitas,  diantaranya:  konsumsi,  produksi dan juga suplai tenaga kerja. Semua aktivitas tersebut saling  berkaitan  dan  tidak  dapat  dipisahkan  satu  dan lainnya. Rumah tangga tani disamping sebagai produsen pangan sekaligus pula sebagai konsumen, dimana hasil produksi    dikonsumsi  dan  sebagian  lain  akan  dijual sebagai  modal  usahatani  berikutnya.  Pada  umumnya rumah tangga tani memiliki sifat subsisten, meskipun tidak jarang pula yang bersifat komersial.
Nakajima  (2004)  menyatakan  bahwa  pada  tingkat upah  yang  ditentukan  oleh  pasar  tenaga  kerja  maka rumah  tangga  tani  dapat  menjual  sebagian  tenaga kerja ke luar usahatani, sebaliknya juga dapat membeli sebagian  tenaga  kerja  dari  luar  untuk  kegiatan usahataninya.  Alokasi  tenaga  kerja  dan  waktu  kerja rumah  tangga  tani  untuk  aktivitas  usahatani  dan  non usahatani  sesungguhnya  bertujuan  memaksimalkan utilitas  rumah  tangga.  Lebih  lanjut,  Sadoulet  and Janvry (1995) mengemukakan bahwa keputusan untuk melakukan konsumsi, produksi, leisure atau bekerja di dalam rumah tangga dilakukan oleh rumah tangga tani itu  sendiri.  Selanjutnya,  untuk  menganalisis  aktivitas ekonomi  rumah  tangga  tani  hendaklah  menggunakan model rumah tangga tani itu sendiri. Replika ekonomi rumah  tangga  menjelaskan  bahwa  pendapatan bersifat endogen maka keputusan konsumsi tidak bisa dilepaskan dengan keputusan produksi. Hal ini sejalan dengan  model  ekonomi  neo-klasik,  dimana  analisis konsumsi  tidak  dapat  dipisahkan  dengan  keputusan produksi  yang  bersumber  pada  tahapan  analisis  yang terpisah apakah bersifat konsumen murni dan produsen murni. Keputusan anggota rumah tangga untuk bekerja serta  penggunaan  waktu  berhubungan  erat  dengan siklus kehidupan rumah tangga.
Banyak  studi  yang  menunjukkan  hubungan  positif antara modal sosial dan tingkat kesehatan (Kawachi et al. 1997; Rose, 2000; Runyan et al. 1998) hubungan modal  sosial  dan  pengurangan  angka  kriminalitas
(Sampson,  Raudenbush  &  Earls,  1997;  Kawachi et al 1999;  Kennedy et  al 1998),  tetapi  tidak  banyak yang meneliti hubungan potensial antara modal sosial terhadap permintaan pangan. Selanjutnya, penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi pengaruh modal sosial terhadap permintaan pangan rumah tangga petani padi di Provinsi Riau.
Penelitian ini dilakukan dengan mengestimasi variabel- variabel  yang  berkaitan  pada  permintaan  pangan rumah  tangga,  dan  seberapa  besar  variabel  modal sosial  yang  ada  di  masyarakat  dapat  berpengaruh terhadap permintaan rumah tangga tani. Faktor-faktor yang  diduga  berpengaruh  antara  lain:  harga  beras, harga ubi, harga telur, harga daging ayam, harga ikan, harga  minyak  goreng,  usia  kepala  rumah  tangga, tingkat  pendidikan  petani,  jumlah  anggota  rumah tangga,  pendapatan  rumah  tangga,  dan  modal  sosial. Berdasarkan  hal  tersebut,  analisis  faktor-faktor  yang diduga memengaruhi permintaan pangan rumah tangga tani  sangat  penting  untuk  dilakukan.  Kajian  modal sosial  difokuskan  terhadap  bagaimana  rumah  tangga meningkatkan permintaan pangan dan juga ketahanan pangannya,  terutama  pada  aspek  modal  sosial masyarakat  dari  aspek:  kepercayaan  ( trust ),  jaringan sosial  dan  struktur  dukungan,  norma  ( norms )  dan nilai ( values ), dan tingkat partisipasi dalam organisasi ( networking ).  Modal  sosial  yang  ada  di  masyarakat diharapkan  mampu  memperbaiki  tingkat  permintaan pangan rumah tangga tani di Provinsi Riau.

## MeToDe peneliTian
Pemilihan  Provinsi  Riau  sebagai  daerah  penelitian berdasarkan pertimbangan bahwa pertumbuhan sektor pertanian  di  Provinsi  Riau  yang  lebih  tinggi  dari pertumbuhan  sektor  pertanian  di  tingkat  Nasional. Nilai PDRB perkapita Provinsi Riau merupakan urutan ke  empat  terbesar  di  Indonesia  setelah  DKI  Jakarta, Kalimantan Timur, dan Kepulauan Riau (BPS, 2015).
Penelitian  ini  menganalisis  modal  sosial  terhadap permintaan  pangan  di  tingkat  rumah  tangga  tani  di Provinsi  Riau,  dengan  mengambil  empat  kabupaten dengan  karakteristik  yang  berbeda  sebagai  wilayah kajian, yakni Kabupaten Indragiri Hilir dan Kabupaten Rokan Hilir sebagai representasi daerah dengan aktivitas pertanian  tanaman  pangan  yang  tinggi.  Sedangkan Kabupaten  Kampar  dan  Kabupaten  Rokan  Hulu sebagai representasi daerah dengan aktivitas pertanian
tanaman pangan yang sedang. Dari keempat kabupaten tersebut kemudian diambil beberapa kecamatan sebagai wilayah  penelitian,  dimana  kecamatan-kecamatan tersebut merupakan representasi wilayah yang memiliki aktivitas pertanian padi.
Jenis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini meliputi data primer dan data sekunder. Data sekunder dikumpulkan dari dinas dan instansi terkait, dan juga didapat melalui beberapa sumber dan publikasi terkait, sedangkan data primer yang dikumpulkan meliputi data aktivitas  usahatani  selama  satu  tahun  yang  meliputi semua aspek kegiatan usahatani yaitu penggunaan input setiap  usaha  dan  setiap  musim,  sesuai  jenis,  jumlah/ volume, dan harganya, serta hasil-hasil produksi, harga yang diterima, dan besarnya penerimaan usahatani.
Pengumpulan  data  aktivitas  ekonomi  petani  di  luar usahatani  juga  dilakukan,  meliputi  jenis  kegiatan, waktu,  tempat,  dan  pendapatan  yang  diperoleh  dari setiap  kegiatannya  dan  juga  data  karakteristik  petani yang harus dicatat meliputi umur, pendidikan formal, jumlah anggota rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga  yang  bekerja,  luas  pemilikan  lahan,  dan  luas penguasaan lahan menurut jenis lahan yang dikuasai.
Dalam penelitian dilakukan dua periode survei, yakni tahun  2013  dan  2014.  Pada  tahun  2013  terdapat  2 (dua) kabupaten, yakni Kabupaten Indragiri Hilir dan Kabupaten  Kampar  sedangkan  tahun  2014  dilakukan hal  yang  sama  untuk  Kabupaten  Rokan  Hilir  dan Kabupaten  Rokan  Hulu.  Metode  dalam  penentuan atau pengambilan sampel dilakukan secara acak. Total jumlah sampel yang dianalisis adalah 210 rumah tangga tani  yang  terdiri  dari  114  rumah  tangga  tani  tahun 2013 dan 96 rumah tangga tani tahun 2014. Kerangka pemikiran penelitian selengkapnya pad Gambar 1.
Fungsi permintaan dapat dinyatakan dalam hubungan matematika antara jumlah barang yang diminta dengan faktor-faktor  yang  memengaruhinya.  Melalui  fungsi tersebut dapat diketahui hubungan jumlah barang yang diminta dengan variabel yang memengaruhinya. Secara matematis  fungsi  permintaan  dapat  ditulis  (Pyndick dan  Rubinfeld,  1998b):  Q x =  f  (P x ,  P y ,  I,  selera,  ......) dengan  Q x (jumlah  barang  x  yang  dibeli);  P x (harga barang  x);  P y (harga  barang  y,  dimana  y  merupakan barang yang mempunyai hubungan dengan barang x); I (pendapatan).
Faktor yang memengaruhi permintaan pangan: Harga beras, harga ubi, harga telur, harga daging ayam, harga ikan, harga minyak goreng, usia kepala rumah tangga, tingkat pendidikan petani, jumlah anggota rumah tangga, pendapatan rumah tangga ( on farm dan off farm ), dan modal sosial
food security
Produksi Modal Sosial Pendapatan Rumahtangga ( on farm + off farm )

## Permintaan Pangan
Gambar 1. Kerangka pemikiran penelitian
Singh et  al. (1986)  mengembangkan  model  ekonomi rumah  tangga,  dan  Becker  (1965)  membangun  teori ekonomi  rumah  tangga  secara  umum  tanpa  aplikasi kegiatan rumah tangga secara spesifik. Teori tersebut pada  dasarnya  merelaksasi  Model  Marshall  yang menganggap  pendapatan  rumah  tangga  bersifat endogen  ( money  income  held  constant ).  Singh et al. (1986)  melihat  bahwa  anggaran  rumah  tangga bersifat endogenous ,  sedangkan  di  dalam  Model Marshall  anggaran  bersifat  eksogenous.  Oleh  karena itu  apa  yang  dilakukan  oleh  Singh et  al. (1986)  dan Becker  (1965)  pada  dasarnya  adalah  melonggarkan asumsi yang digunakan oleh ahli ekonomi neo-klasik dalam  menganalisis  perilaku  ekonomi  rumah  tangga. Chalamwong  (1985)  mengembangkan  model  rumah tangga  tani  dengan  menambahkan  variabel  kontrol dari  karakteristik  rumah  tangga  seperti  umur,  tingkat pendidikan dan jumlah anggota rumah tangga ke dalam fungsi utilitas.
Fungsi permintaan (Qd) dirumuskan: Q d = α 0 + α 1 P + α 2 P 0 + α 3 Y+U 1
Permintaan  akan  barang  (Q d )  tergantung  pada  harga barang  itu  sendiri  (P),  harga  barang  lain  (P 0 )  dan pendapatan (Y). Selanjutnya fungsi konsumsi :
C t = β 0 + β 1 Y t + U 2 Y t = C t + I t
Keterangan: C (konsumsi); Y (pendapatan); I( investasi); U (residual); dan t (waktu yang menunjukkan variabel yang  diamati  dalam  waktu  tertentu).  Selanjutnya dengan mensubstitusikan Y maka diperoleh persamaan berikut :
C t = β 0 + β 1 (C t + I t ) + U 2
Secara  ekonometrik  (Greene,  1993  dan  Gudjarati, 2003) dapat dituliskan sebagai berikut :
LnPP = lnβ 0 + β 1 lnH Brs + β 2 lnH Ubi + β3lnH Tlr + β4lnH Ayam + β 5 lnH Ikan + β6lnH Mgr + β7lnUKR + β8lnDik + β 9 lnJART+ β 10 lnI RT + β 11 lnSC  + ε
Keterangan: PP  (permintaan  pangan);  β 0 (intercept); β 1,…,11 (koefisien regresi (parameter yang ditaksir)); H Brs (harga beras (Rp/Kg)); H Ubi (harga ubi (Rp/Kg)); H Tlr (harga telur (Rp/Kg)); H Ayam (harga daging ayam (Rp/ Kg));  H Ikan (harga  ikan  (Rp/Kg));H Mgr (harga  minyak goreng  (Rp/Kg));  UKR  (usia  kepala  rumah  tangga (tahun)); Dik (tingkat pendidikan petani (tahun)); JART (jumlah anggota rumah tangga (orang)); I RT (pendapatan rumah tangga (Rp)); SC(modal sosial); ε ( error term ).
Tabel 1. Hasil estimasi modal sosial terhadap permintaan pangan rumah tangga tani di Provinsi Riau
Variabel Peubah Koefisien regresi standart error t-ratio Konstanta β0 3,0579NS 2,2882 0,183 Harga beras β1 -0,1677* 0,0961 -1,744 Harga ubi β2 -0,0099NS 0,0528 -0,186 Harga telur β3 -0,0805*** 0,0329 -2,443 Harga ayam β4 -0,0659NS 0,0708 -0,931 Harga ikan β5 -0,0096NS 0,0351 -0,274 Harga minyak goreng β6 -0,2321*** 0,0634 -3,660 Usia kepala rumahtangga β7 0,2131* 0,1209 1,762 Tingkat pendidikan petani β8 0,1459** 0,0734 1,989 Jumlah anggota rumahtangga β9 0,4228*** 0,0692 6,108 Pendapatan rumahtangga β10 0,0243NS 0,0204 1,189 Modal sosial β11 1,3043*** 0,4886 2,670 Koefisien determinasi (R2) 0,6395 F-hitung 31,926*** Jumlah sampel (n) 210
Keterangan: *** = signifikan pada kesalahan 1%; ** = signifikan pada kesalahan 5%; * = signifikan  pada  kesalahan  10%; NS= non signifikan pada kesalahan 10% ; t-tabel 1%  =  2,358;  t-tabel  5%  =  1,980;  t-tabel  10%  =  1,658;  F-tabel  1%  = 3,920.

## HASIL
Modal  sosial  masyarakat  dalam  penelitian  ini  dilihat dari  empat  aspek,  yakni  kepercayaan,  jaringan  sosial dalam  struktur  dukungan,  norma  dan  nilai,  dan tingkat  partisipasi  dalam  organisasi.  Namun,  secara keseluruhan  faktor-faktor  yang  diduga  memengaruhi permintaan  pangan  rumah  tangga  petani  padi  selain modal sosial adalah harga beras, harga ubi, harga telur, harga daging ayam, harga ikan, harga minyak goreng, usia  kepala  rumah  tangga,  tingkat  pendidikan  petani, jumlah anggota rumah tangga, dan pendapatan rumah tangga. Analisis  fungsi  permintaan  pangan  di  tingkat rumah  tangga  tani  diestimasi  dengan  menggunakan metode ordinary  least  square (OLS),  adapun  hasil regresi dapat dilihat pada Tabel 1.
Uji  ketepatan  model  berdasarkan  nilai  koefisien determinasi (R 2 ) sebesar 0,6395 menunjukkan bahwa sekitar  63,95%  variasi  permintaan  pangan  rumah tangga petani padi di Provinsi Riau mampu dijelaskan oleh variabel harga beras, harga ubi, harga telur, harga daging  ayam,  harga  ikan,  harga  minyak  goreng,  usia kepala rumah tangga, tingkat pendidikan petani, jumlah anggota  rumah  tangga,  pendapatan  rumah  tangga, dan  modal  sosial  sedangkan  sisanya  sebesar  36,05% dijelaskan  oleh  variabel  lain  di  luar  model.  Nilai  uji keseluruhan variabel tersebut (F-hitung) menunjukkan bahwa nilai F-hitung (31,926) lebih besar dari F-tabel (3,920) pada tingkat kesalahan 1%. Hal ini menunjukkan bahwa variabel harga beras, harga ubi, harga telur, harga daging  ayam,  harga  ikan,  harga  minyak  goreng,  usia kepala rumah tangga, tingkat pendidikan petani, jumlah anggota rumah tangga, pendapatan rumah tangga, dan modal sosial secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap  permintaan  pangan  rumah  tangga  tani  di Provinsi Riau pada tingkat kepercayaan 99%.
Variabel yang diduga memengaruhi permintaan pangan rumah tangga tani yang berpengaruh signifikan dengan koefisien yang bernilai positif adalah usia kepala rumah tangga,  tingkat  pendidikan  petani,  jumlah  anggota rumah  tangga,  pendapatan  rumah  tangga,  dan  modal sosial. Adapun variabel harga beras, harga ubi, harga telur, harga daging ayam, harga ikan, dan harga minyak goreng  menghasilkan  koefisien  yang  bernilai  negatif terhadap permintaan pangan rumah tangga petani padi di Provinsi Riau.
Dari 11 variabel yang diduga memengaruhi permintaan pangan rumah tangga tani, diketahui variabel-variabel yang berpengaruh secara signifikan adalah harga beras, harga  telur,  harga  harga  minyak  goreng,  usia  kepala rumah  tangga,  tingkat  pendidikan  petani,  jumlah anggota  rumah  tangga,  dan  modal  sosial.  Adapun variabel-variabel harga ubi, harga daging ayam, harga ikan,  dan  pendapatan  rumah  tangga  secara  statistik tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap  permintaan pangan rumah tangga petani padi di Provinsi Riau.
Dari Tabel 1, variabel harga beras berpengaruh nyata dan signifikan pada taraf kepercayaan 90% dan bernilai negatif. Ini menunjukkan jika harga beras naik sebesar 1%  dengan  asumsi  variabel  lain  dalam  model  tetap maka  permintaan  pangan  rumah  tangga  tani  turun sebesar 0,1677%. Hal ini juga sejalan dengan Wiwiek et al. (2007) bahwa harga beras signifikan berpengaruh negatif  terhadap  konsumsi  beras  dengan  elastisitas -0,0222. Selanjutnya, variabel harga telur berpengaruh nyata dan negatif terhadap permintaan pangan rumah tangga  tani  pada  tingkat  kepercayaan  99%,  hal  ini berarti  jika  harga  telur  di  pasaran  naik  sebesar  1% dengan asumsi variabel lain dalam model tetap maka permintaan  pangan  rumah  tangga  tani  akan  menurun sebesar  0,0805%.  Selanjutnya,  harga  minyak  goreng berpengaruh sangat nyata dan signifikan dengan nilai koefisien  negatif  pada  tingkat  kepercayaan  99%.  Hal ini menunjukkan bahwa jika harga minyak goreng di pasaran naik sebesar 1% dengan asumsi variabel lain dalam  model  tetap  maka  permintaan  pangan  rumah tangga tani akan menurun sebesar 0,1677%.
Variabel harga-harga bahan pangan akan memengaruhi akses  pangan  rumah  tangga, dimana kenaikan harga- harga.  Namun,  tidak  diimbangi  dengan  kenaikan pendapatan akan berakibat rendahnya daya beli. Irawan (2005)  menjelaskan  bahwa  kebijakan  subsidi  harga input akan membantu untuk mewujudkan strategi cost untuk mendukung penyediaan lapangan kerja di sektor pertanian,  diantaranya  subsidi  pupuk  maupun  BBM. Oleh karena itu, kebijakan pemerintah mengendalikan kenaikan harga bahan pokok dirasa sangat perlu demi kestabilan masyarakat.
Variabel  karakteristik  rumah  tangga  tani,  yakni  usia kepala rumah tangga berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan  90%  dan  bertanda  positif.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  jika  usia  kepala  rumah  tangga bertambah 1% dengan asumsi variabel lain dalam model tetap maka permintaan pangan rumah tangga tani naik
0,2131%.  Kifli et  al .  (2015)  menjelaskan  faktor  usia memberikan  pengaruh  positif  pada  probabilitas odd ratio rumah tangga tani untuk berstatus tahan pangan. Seiring peningkatan usia kemampuan tenaga, rasional, keahlian,  dan  kemampuan  manajemen  semakin meningkat sehingga berkorelasi positif pada ketahanan pangan rumah tangganya. Namun, pada suatu saat akan mencapai usia puncak dan akan mulai menurun kembali yang  ditunjukkan  dengan  fungsi  kuadratik.  Perkiraan titik puncak ( turning point ) adalah pada umur 47–48 tahun.
Tingkat  pendidikan  petani  berpengaruh  nyata  dan signifikan pada tingkat kepercayaan 95% dengan tanda koefisien  positif.  Ini  berarti  jika  tingkat  pendidikan petani  naik  1%  dengan  asumsi  variabel  lain  dalam model  tetap  maka  permintaan  pangan  rumah  tangga tani naik 0,1459%. Usia dan tingkat pendidikan kepala rumah  tangga  berkaitan  erat  terhadap  pemilihan pola  konsumsi  pangan  dan  usaha  meningkatkan ketahanan  pangan  rumah  tangga.  Kifli  dan  Saputri (2016)  menunjukkan  bahwa  rumah  tangga  dengan pola  konsumsi  pangan  terpenuhi  (75,61%)  termasuk rumah  tangga  yang  tahan  pangan.  Hasil  bivariat  ini memiliki  nilai  PR  3,7  dan  terdapat  hubungan  yang bermakna.  Interpretasi  hasil  tersebut  adalah  rumah tangga  dari  keluarga  yang  pola  konsumsi  pangannya tidak terpenuhi yang menyebabkan 3,7 kali lebih besar menjadi tidak tahan pangan. Faktor usia memberikan pengaruh  positif  pada  probabilitas odd  ratio rumah tangga tani untuk berstatus tahan pangan.
Demikian    juga  faktor  pendidikan  dan  pengalaman sangat  berpengaruh  dalam  peningkatan  produksi pertanian,  sebagaimana  dikemukakan  Pray  and Nagarajan (2000) bahwa pendidikan dan pengalaman telah  berkontribusi  besar  terhadap  peningkatan produktivitas  pertanian  di  India,  dengan  produksi pertanian meningkat pada tingkat tahunan sekitar 2,68% per tahun dari tahun 1961 sampai 2007. Ristianingrum et  al .  (2016)  menyatakan  tingkat  pendidikan  petani yang rendah menyebabkan kurangnya pengetahuan dan kesadaran petani tentang kelestarian lingkungan, di sisi lain kurangnya pengetahuan dan keterampilan petani, belum  adanya  kebijakan  dan  kurangnya  dukungan infrastruktur  karena  masih  adanya  kekhawatiran terjadinya penurunan produksi padi.
Hasil  ini  memiliki  kesamaan  dengan  hasil  penelitian Ruslan  (2013)  yang  menunjukkan  bahwa  partisipasi keluarga  dan  pendidikan  petani  merupakan  atribut
sensitif terhadap keberlanjutan perkebunan inti rakyat kelapa sawit dan agribisnis sapi perah. Untuk itu maka diperlukan  usaha-usaha  untuk  peningkatan  kapasitas petani  misalnya  melalui  pendidikan  (formal  ataupun non formal), misalnya melaui penyuluhan agar petani dapat mengadopsi teknologi termasuk manajerial skill agar mampu lebih produktif dan memiliki daya saing.
Variabel  jumlah  anggota  rumah  tangga  berpengaruh sangat nyata terhadap permintaan pangan rumah tangga tani pada tingkat kepercayaan 99% dengan tanda positif. Hal ini menunjukkan bahwa jika jumlah anggota rumah tangga bertambah sebesar 1% dengan asumsi variabel lain dalam model tetap maka permintaan pangan rumah tangga  petani  padi  di  Provinsi  Riau  akan  meningkat 0,4227%.  Jumlah  anggota  keluarga  secara  langsung akan meningkatkan konsumsi dan permintaan pangan, semakin banyak anggota rumah tangga maka semakin besar  pula  kebutuhan  pangan  rumah  tangga.  Kifli et al . (2015) menyatakan bahwa jumlah anggota rumah tangga berpengaruh signifikan terhadap kesejahteraan rumah tangga namun dengan korelasi negatif. Hal ini cukup  logis  mengingat  semakin  banyak  kebutuhan yang  harus  dipenuhi  ketika  suatu  rumah  tangga memiliki banyak anggota. Terlebih lagi ketika anggota rumah  tangga  tersebut  merupakan  tenaga  kerja  tidak produktif.
Lebih jauh lagi, variabel modal sosial ( social capital ) secara  statistik  menunjukkan  pengaruh  yang  sangat signifikan  terhadap  permintaan  pangan  rumah  tangga petani  padi  di  Provinsi  Riau.  Pengaruh  modal  sosial sangat nyata terhadap permintaan pangan rumah tangga petani  padi  pada  tingkat  kepercayaan  99%  dengan tanda positif. Hal menunjukkan bahwa jika nilai-nilai modal  sosial  meningkat  1%  dengan  asumsi  variabel lain dalam model tetap maka konsumsi dan permintaan pangan rumah tangga tani meningkat 1,3043%. Hal ini mengindikasikan bahwa modal sosial masyarakat yang dibangun dari empat aspek, yakni kepercayaan, jaringan sosial dalam struktur dukungan, norma dan nilai, serta tingkat partisipasi dalam organisasi berkontribusi positif terhadap permintaan pangan rumah tangga petani padi di Provinsi Riau.
Modal  sosial  dari  aspek  kepercayaan  yang  diukur dari  10  konstruksi.  Adapun  konstruksi  tersebut adalah  hubungan  baik  dengan  sesama  masyarakat  di lingkungan  kampung,  umumnya  kebanyakan  orang dapat dipercaya, selalu berpikir positif terhadap orang lain,  rasa  aman  terhadap  lingkungan  kampung,  baik
bagi warga maupun orang dari luar kampung, orang- orang  di  lingkungan  dapat  dipercaya,  kunjungan  ke rumah tetangga, suka memberikan pertolongan kepada sesama,  kejadian  seperti  perkelahian,  pencurian  atau tindak  kejahatan  lainnya  di  lingkungan  kampung, tingkat kepercayaan dalam partai politik, politisi, polisi dan pegawai negeri untuk bertindak demi publik yang baik,  dan  tingkat  kepercayaan  di  lingkungan  gereja- gereja/masjid.
Modal  sosial  yang  diukur  dari  aspek  jaringan  sosial dan struktur dukungan juga diukur dari 10 konstruksi. Adapun  konstruksi  tersebut  adalah  frekuensi  kontak dengan keluarga dan teman (di luar rumah tangga), jika ada orang lain/warga sakit biasa dijenguk, kunjungan ke rumah tetangga, suka memberi pertolongan, meskipun tidak kenal dengan orang yang meminta pertolongan, tetangga juga biasa berkunjung di rumah, ikut membantu jika  ada  yang  berduka,  mengikuti  perkembangan informasi  melalui  media  masa,  pengaruh  suku  lain terhadap kehidupan masyarakat di kampung, kenalan di luar lingkungan kampung, dan dapat berhubungan/ berkomunikasi  dengan  mereka  walaupun  jauh  dari rumah.
Modal sosial dari aspek norma dan nilai yang disusun dari 10 konstruksi. Adapun konstruksi tersebut adalah keinginan untuk dihargai, selalu menghargai hasil karya orang  lain,  bila  disakiti  orang  lain  maka  saya  harus membalasnya, suatu saat tertentu pasti membutuhkan pertolongan orang lain, suatu saat tertentu orang lain pasti membutuhkan pertolongan, setiap orang pasti akan menuai hasil dari semua perbuatannya, keberadaannya sangat  diharapkan  dalam  kelompok,  pertolongan yang  diberikan,  berarti  mendapat  kepercayaan  dari kelompok,  kerja  sama  dalam  membuka  kebun,  dan makan bersama dalam suatu pesta adat penting untuk kebersamaan.
Modal  sosial  dari  aspek  tingkat  partisipasi  dalam organisasi yang diukur dari enam konstruksi. Adapun konstruksi  tersebut  adalah  partisipasi  dalam  iuran/ sumbangan  untuk  organisasi,  kehadiran  dalam  rapat- rapat  organisasi,  partisipasi  menyampaikan  pendapat dalam rapat, keterlibatan dalam pengambilan keputusan di  organisasi,  keaktifan  dalam  kegiatan-kegiatan organisasi,  dan  kebebasan  mengemukakan  pendapat/ berbicara  dalam  rapat  juga  memberikan  kontribusi positif  terhadap  tingkat  ketahanan  pangan  rumah
tangga  tani.  Hasil  penelitian  Innocent  dan  Adefila (2014) menyimpulkan pentingnya pelatihan ( training ) dan pelatihan kembali ( re-training ) bagi para anggota untuk  memiliki  keterampilan  dan  pengetahuan  yang diperlukan bagi organisasi agar berfungsi dengan baik. Hal  ini  dapat  dicapai  melalui  pelaksanaan  seminar, workshop ,  atau  kegiatan  lain.  Selanjutnya,  Ruslan (2013)  juga  menunjukkan  bahwa  lembaga  keuangan merupakan atribut yang sensitif terhadap keberlanjutan perkebunan inti rakyat kelapa sawit.
Banyak  studi  telah  menunjukkan  bahwa  umumnya rumah  tangga  perdesaan  kekurangan  akses  terhadap lembaga  kuangan  baik  formal  maupun  informal. Adanya  keterbatasan  modal  petani  maka  dukungan permodalan dari lembaga keuangan merupakan atribut yang penting (Ristianingrum et al .  2016).  Hal yang sama  juga  dijelaskan  Nuryantono  (2007)  bahwa sebagian  besar  rumah  tangga  dibatasi  kredit  karena kurangnya jaminan dan masalah seleksi diri, studi kasus di  daerah  perdesaan  Sulawesi  tengah  menunjukkan hanya 21,5% ruamah tangga memiliki akses ke kredit formal dan hanya 18,1% rumah tangga tersebut yang tidak  dibatasi  kredit.  Menurut Akhmadi et  al .  (2016) berdasarkan  hasil  perhitungan Total  attractiveness scores (TAS) menunjukkan bahwa strategi penguatan sumberdaya  manusia  dan  kelembagaan  Gapoktan melalui  program  pendidikan  khusus  pengembangan manajemen agribisnis bagi petani adalah strategi yang terbaik. Di sisi lain, Saputra et al .  (2009) menyebutkan bahwa  peningkatan  sumber  daya  manusia  bagi peternak bisa dilakukan dengan memberikan pelatihan dan pembinaan seperti mengelola kelompok, koperasi, pengembangan  permodalan,  manajemen  usaha, distribusi dan pemasaran.
Penguatan permodalan, kapasitas SDM  (keterampilan teknis  dan  kapabilitas  manajerialnya),  penguatan kelembagaan petani (manajemen/kepengurusan, peningkatan partisipasi anggota, permodalan kelompok, serta peningkatan adopsi teknologi) pada rumah tangga tani mutlak untuk dilakukan mengingat pada umumnya petani mengalami keterbatasan. Keseluruhan konstruksi penyusun  modal  sosial  di  masyarakat  tersebut  perlu terus  didorong  dan  dikembangkan  dalam  interaksi sosial  di  masyarakat  karena  memberikan  pengaruh yang  positif  dan  signifikan  terhadap  peningkatan konsumsi dan permintaan pangan rumah tangga petani padi di Provinsi Riau.

## Implikasi Manajerial
Pemerintah  Provinsi  Riau  hendaknya  meningkatkan kinerja  dinas  dan  instansi  terkait  agar  lebih  berperan terhadap peningkatan kemampuan dan kapasitas petani agar mampu lebih produktif dalam produksi termasuk kemampuan  manajerial  dan skill. Upaya  peningkatan skill petani diantaranya melalui pendampingan petani, penyuluhan dan komunikasi pertanian diperlukan agar petani lebih terampil dan dapat mengadopsi teknologi terkini  guna  menunjang  produksi  dan  produktivitas pertanian  serta  keterampilan  teknis  lainnya  yang mendukung.  Upaya  peningkatan  kemampuan manajerial  dapat dilakukan di sisi lain sosialisasi dan pemahaman  terhadap  pola  konsumsi,  gizi  dan  upaya peningkatan ketahanan pangan keluarga untuk kualitas hidup yang lebih baik.
Pemerintah Provinsi Riau perlu melakukan perencanaan integratif di  sektor  pertanian serta membangun kerja sama antar sektor dan lintas bidang dalam memajukan sektor  pertanian  dan  mensejahterakan  petani  agar memiliki daya saing. Petani harus mampu berproduksi dan  bertani  secara  efektif  dan  efisien  sehingga peningkatan  produksi  terus  tumbuh  dan  mampu menyediakan  kebutuhan  baik  pangan  maupun  non- pangan,  di  sisi  lain  menciptakan  lapangan  kerja  dan menyerap tenaga kerja secara lebih banyak dan ditopang pula  dengan  partisipasi  aktif  masyarakat  terhadap pembangunan dalam peningkatan kesejahteraan dengan bekal modal sosial yang berkembang di masyarakat.

## kesiMpulan Dan saran

## Kesimpulan
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa variabel usia kepala rumah tangga, tingkat pendidikan petani, jumlah anggota  rumah  tangga,  pendapatan  rumah  tangga, dan modal sosial berpengaruh secara positif terhadap permintaan  pangan  rumah  tangga  tani  sedangkan variabel  harga  beras,  harga  ubi,  harga  telur,  harga daging  ayam,  harga  ikan,  dan  harga  minyak  goreng berpengaruh  secara  negatif  terhadap  peningkatan permintaan pangan rumah tangga tani.
Modal sosial ( social capital ) dalam masyarakat yang dibangun dari empat aspek, yakni kepercayaan, jaringan sosial  dalam  struktur  dukungan,  nilai  dan  norma, dan  tingkat  partisipasi  dalam  organisasi  memberikan
pengaruh signifikan dan berkontribusi positif terhadap peningkatan permintaan pangan rumah tangga tani.

## Saran
Dalam  rangka  meningkatkan  diversifikasi  konsumsi pangan perlu terus ditingkatkan dan didukung program peningkatan  diversifikasi  pangan  oleh  pemerintah daerah.  Diversifikasi  tersebut  dapat  berupa  pangan alternatif  selain  beras  sebagai  pengganti  karbohidrat, dan  juga  meningkatakan  diversifikasi  pangan  kepada protein  selain  karbohidrat.  Untuk  itu  sangat  penting bagi  pemerintah  daerah  dan  instansi  terkait  lainnya terus  mengupayakan  peningkatan  konsumsi  dan diversifikasi pangan rumah tangga sesuai dengan modal sosial masyarakat.
Daerah  harus  bangga  dengan  kearifan  lokal  yang dimiliki sehingga ini menjadikannya unik dari daerah lain. Untuk itu sangat penting menanamkan kesadaran kepada  seluruh  penduduknya  untuk  menghormati dan  menghargai  kearifan  lokal  tersebut.  Kearifan lokal yang terbangun di masyarakat seperti nilai-nilai kebersamaan,  antar  mengantar  makanan  merupakan bentuk  dukungan  sosial  kepada  sekitarnya  sehingga tetangganya tidak sampai kesulitan memperoleh bahan pangan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  dan  Penghargaan  yang  tinggi  kepada Kementerian  Riset,  Teknologi  dan  Perguruan  Tinggi atas  pembiayaan  penelitian  melalui  Hibah  Penelitian Unggulan  Perguruan  Tinggi  (PUPT)  Baru,  Nomor: LPPM-UGM/1392/LIT/2013  dan  Hibah  Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi (PUPT)  Lanjutan Nomor: LPPM-UGM/ 441/ LIT/ 2014.

## DaFTar pusTaka
Akhmadi, Siregar H, Hutagaol MP. 2016.  Pengembangan agribisnis  sebagai  strategi  penanggulangan kemiskinan  di  perdesaan. Jurnal  manajemen dan agribisnis 13(3): 240–253. doi:http://dx.doi. org/10.17358/jma.13.3.240
Burt RS. 1992. Excerpt from The Sosial Structure of Competition,  in  Structure  Holes:  The  Social Structure  of  Competition.  Cambridge,  MA and  London:  Harvard  University.  In  Elinor
Ostrom  and  T.K.  Ahn.  2003. foundation  of social  capital. Massachusetts:  Edward  Elgar Publishing Limited.
Chalamwong Y. 1985. Rural Labour Supply in Thailand; a recent experience. In R.T Shand (ed) off-farm
Employment in the Development of Rural Asia, Australian Nat University I : 257–271.
Cohen  S,  Prusak  L.  2001. in  good  company:  how social  capital  makes  organization  Work.
London: Harvard Business Pres.
Coleman  J.  1999. social  capital  in  the  creation  of human  capital. Cambridge  Mass:  Harvard University Press.
Cox  E.  1995. a  Truly  civil  society .  Sydney:  ABC Boook.
Fukuyama  F.  1995.  Social  capital  and  the  global economy. foreign affairs 74(5): 89–103.
Greene WH. 1993. econometric analysis. New York: Macmillan Publishing Company.
Gudjarati  DN.  2003. Basic  econometrics,  forth  ed. Boston: Mc Graw Hill.
Hasbullah J. 2006. sosial Kapital: menuju Keunggulan Budaya manusia indonesia. Jakarta: MR-United Press.
Innocent Y, Adefila  JO.  2014.  Farmers’  cooperatives and  agricultural  development  in  kwali  area council federal capital territory Abuja, Nigeria. international Journal of humanities and social science 4(7.1): 161–169.
Irawan  A.  2005.  Analisis  Perilaku  Sektor  Pertanian di  Indonesia: Aplikasi  Vector  Error  Correction Model. Jurnal manajemen dan agribisnis 2(1):
53–72.
Kawachi  I,  Kennedy  B,  Lochner  K,  Prothrow-Stith D. 1997. Social capital, income inequality, and mortality. american  Journal  of  Public  health,
87:1491–1498.
Kifli  FW,  Saputri  R.  2016.  Pola  Konsumsi  Pangan Terhadap  Ketahanan  Dan  Kerentanan  Rumah Tangga Tani di Propinsi Riau. Di dalam: Prosiding seminar nasional dan gelar Produk Penelitian dan  PPm  dengan  tema  "meneguhkan  Peran Penelitian dan Pengabdian kepada masyarakat dalam  memuliakan  martabat  manusia"  di lPPm uny. yogyakarta.
Kifli  FW,  Mulyo  JH,  Sugiyarto,  Utami  AW.  2015. Kaitan Perubahan Iklim, Ketahanan Pangan Dan Kesejahteraan Rumah Tangga di Propinsi Riau. Di  Dalam: Prosiding  seminar  nasional  dan gelar Produk Penelitian dan PPm dengan tema "Penelitian dan PPm untuk mewujudkan insan
unggul" di lPPm uny. yogyakarta.
Lochner  K,  Kawachi  I,  Kennedy  B.  1999.  Social capital: A  guide  to  its  measurement. health  & Place 5(4): 259–270. Masyhuri.  2001. Pembangunan  Pertanian  masa depan. dalam: Pembangunan Pertanian di era otonomi  daerah  (edisi  revisi). Yogyakarta: LP2KP Pustaka Karya.
Nakajima  C.  2004. subsistance  and  comercial family  farms:  theoritical  models  of subjective  equilibrium,  dalam  Wharton  Jr,  c. r  (ed):  subsistence  agriculture  and  economic development. Chicago:Aldine P.C.
Nuryantono N. 2007. Credit rationing of farm households and agricultural production: empirical evidence in  rural  areas  of  Central  Sulawesi,  Indonesia. Jurnal manajemen dan agribisnis 4(1): 15–21. Partha D, Ismail S. 1999. social capital a multifaceted Perspective. Washington DC: The World Bank. Pray CE, Nagarajan L. 2012. Innovation and research by  private  agribusiness  in  india.  International Food  Policy  Research  Institute.  https://www. ifpri.org/publication/innovation-and-research- private-agribusiness-india.   [12 Juni 2016].
Pyndick  RS,  Rubinfield  DL.  1998a. econometric models  and  aconomic  forecasts. 4th  Edition.
New Jersey: Irwin and McGraw Hill.
Pyndick RS, Rubinfield DL. 1998b. microeconomics. 4th edition. New Jersey: Prentice-Hall Inc. Rose  R.  2000.  How  much  does  social  capital  add  to individual  health? A  survey  study  of  Russians. social science & medicine 51:1421–1435.
Ristianingrum  A,  Chozin  MA,  Machfud,  Sugiyanta,
Mulatsih  S.  2016.  Optimalisasi  keberlanjutan pengembangan usaha padi organik di Kabupaten Cianjur,  Jawabarat. Jurnal  manajemen  dan agribisnis 13(1): 37. Runyan  D,  Hunter W,  Socolar  R, Amaya-Jackson  L, English  D,  Landsverk  J,  Dubowitz  H,  Browne D,  Bangdiwala  S,    Mathew  R.  1998.  Children who prosper in unfavorable environments: The relationship to social capital. Pediatrics 101:12– 18.
Ruslan.  2013.  Model  pengelolaan  perkebunan  inti rakyat  kelapa  sawit  berkelanjutan. ekologia 13(1):33–44.
Sadoulet E, Janvry A. 1995. Quantitative development Policy  analisys. Baltimore:  The  John  Hopkins University Press.
Saputra H, Daryanto A, Hendrawan DS. 2009. Strategi pengembangan ternak sapi potong berwawasan
agribisnis di Provinsi Aceh. Jurnal manajemen dan agribisnis 6(2): 152–162. Singh I, Lin S, John S. 1986. agricultural household models.  extensions,  applications,  and  Policy. The Johns Hopkins University Press.
Solow RM. 1999. Notes Social Capital and Economic Performance. In Partha D, Ismail S. 1999. social capital a multifaceted Perspective . Washington DC: The World Bank.
Wiryamarta  F,  Mulyo  JH.  2009. Kinerja  sektor Pertanian di Propinsi riau pada era otonomi daerah. Yogyakarta: Fakultas Pertanian Gadjah Mada.
Wiwiek  R,  Hutagaol  MP,  Siregar  H.  2007.  Dampak desentralisasi fiskal terhadap kinerja fiskal daerah dan ketahanan pangan di wilayah Provinsi Jawa Barat. Jurnal  manajemen  dan  agribisnis 4(2):
103–117.