## PENDAHULUAN
Kecamatan  Puncu  merupakan  salah  satu  dari 26  kecamatan  yang  ada  di  Kabupaten  Kediri. Mayoritas mata pencaharian warga adalah petani, buruh  tani,  dan  peternak.  Para  warga  yang
memiliki ternak sebagai sumber penghasilan lain selain  sektor  usaha  pertanian  rata-rata  masih menerapkan pola pemeliharaan yang konvensional. Ternak di tempatkan pada kandang yang sederhana dan diberikan pakan rumput atau

## Pengembangan Peternakan dan Pemanfaatannya Sebagai Hewan Kurban Desa Mangli Kediri
Yuni Kurniati 1* , Anni Rahmat 1 , Roostikasari Nugraheni 2 , Ahmad Dahlan Malik 3 , Nur Fitri Maghfirah 1 , Tiya Nur Khanifa 1 , Achmad Rifa'I 2 , Reffiansyah Naufal Pribadi 2
1 Departemen Teknik Kimia, 2 Departemen Desain Komunikasi Visual
3 Departemen Ekonomi Syariah Universitas Internasional Semen Indonesia Kompleks PT. Semen Indonesia Jl. Veteran Kebomas Gresik 61122 Jawa Timur *E-mail : yuni.kurniati@uisi.ac.id
DOI: https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v8i2.15755
Naskah diterima 27 Juli 2022, Revisi 15 Oktober 2022, Terbit 29 Oktober 2022

## Abstrak
Kecamatan Puncu merupakan salah satu kecamatan dari 26 kecamatan yang ada di Kabupaten Kediri. Mayoritas mata pencaharian warga adalah petani, buruh tani, dan peternak. Warga yang memiliki ternak sebagai  sumber  penghasilan  lain  selain  sektor  usaha  pertanian  rata-rata  masih  menerapkan  pola pemeliharaan  yang  konvensional.  Kurban  merupakan  ajaran  yang  hampir  menyatu  dalam  segi  waktu pelaksanaannya  dengan  ibadah  haji.  Namun  berbeda  dari  segi  tempat  dan  pelakunya.  Ibadah  kurban biasa dilakukan pada saat hari raya idul adha. Peringatan hari raya idul adha disertai dengan kegiatan pemotongan  hewan  kurban  yang  dilaksanakan  secara  serentak.  Manajemen  peternakan  dalam  hal  ini adalah  seluruh  aspek-aspek  yang  berpengaruh  pada  usaha  peternakan,  seperti:  nutrisi  pakan  ternak, konstruksi kandang, sanitasi kandang, cara pemeliharaan, program vaksinasi atau pengobatan, pemilihan bibit, hingga faktor produksi dan reproduksi ternak. Kegiatan ini dilakukan dalam bentuk Desa Binaan dengan  beberapa  kegiatan  seperti  penyuluhan,  survey  hewan  ternak,  dan  ditribusi  hewan  kurban. Dengan  adanya  kegiatan  pengabdian  dalam  bentuk  desa  binaan  ini  diharapkan  bisa  mengembangan manajemen  pengeolaan  peternakan  kambing  mulai  dari  bibit  ternak  hingga  proses  penjualan  dan ditribusi ternak sebagai hewan kurban.
Kata Kunci : peternakan, desa binaan, pengabdian masyarakat, hewan kurban

## Abstract
Puncu District is one of the 26 sub-districts in Kediri Regency. The majority of the residents' livelihoods are farmers, farm laborers, and ranchers. Residents who have livestock as a source of income other than the agricultural  business  sector,  on  average,  still  apply  conventional  maintenance  patterns.  Sacrifice  is  a teaching that is almost unified in terms of the time of its implementation with the pilgrimage. However, it differs in terms of the place and the perpetrators. Sacrifice is usually performed during Eid al-Adha. The celebration  of  Eid  al-Adha  is  accompanied  by  the  slaughter  of  sacrificial  animals  which  are  carried  out simultaneously. There are several problems in the management of livestock, one of which is regarding the management  of  livestock  which  is  still  not  good  and  the  livestock  production  is  not  optimal.  Livestock management in this case is all aspects that affect livestock business, such as: nutrition for animal feed, cage construction, cage sanitation, maintenance methods, vaccination or treatment programs, seed selection, to livestock production and reproduction factors. This activity is carried out in the form of a fostered village with several activities such as counseling, survey of livestock, and distribution of sacrificial animals. With this service activity in the form of a guided village, it is hoped that it will be able to develop management of goat farm management, starting from livestock seeds to the process of selling and distributing livestock as sacrificial animals.
Key Words : farming, village partnership, community empowerement, sacrificial animal
hijauan seadanya tanpa memperhitungkan kebutuhan nutrisi dari masing-masing ternak.
Peringatan hari raya Idul Adha disertai dengan kegiatan  pemotongan  hewan  kurban  yang dilaksanakan secara serentak. Fenomena perkembangan  praktik  ibadah  kurban  dari  tahun ke tahun mengalami peningkatan dan kemudahan dalam pelaksanaannya, disebabkan dengan berkembangnya  ilmu  pengetahuan  dan teknologi (IPTEK) yang semakin canggih. Salah satu hasil dari perkembangan IPTEK yang sangat berperan dalam pelaksanaan ibadah kurban adalah internet (Noviati,  2017).  Keberadaan  internet  sangat diperlukan  karena  kebutuhan  masyarakat  dalam kemudahan  akses  dan  pelayanan  selalu  ingin terpenuhi, maka dari itu kemudian menyebabkan adanya  praktik  ibadah  kurban  yang  berbasis internet  yang  saat  ini  dikenal  dengan  sebutan kurban online (Sitorus, 2015). Hal ini memunculkan pentingnya supply chain management mulai dari pengadaan hewan kurban, pamesanan,  dan  layanan  penjualan  (Jatmiko  & Azizon, 2018).
Berdasarkan  dengan  adanya  perkembangan IPTEK  ini  kemudian  bermunculan  lembaga- lembaga  keuangan  dan  lembaga  nirlaba  yang kemudian  menyediakan  jasa  praktik  ibadah kurban  secara  online  tersebut.  Pengguna  jasa program  kurban  online  kebanyakan  berasal  dari kalangan  menengah  ke  atas  dan  memang masyarakat  perkotaan  yang  tergolong  sibuk sehingga  tidak  sempa  mengurus  proses  ibadah kurbannya  dan  atau  bagi  pekurban  yang  ingin kurbannya  tersalurkan  ke  daerah  daerah  lain selain tempat tinggal (menetap) (Noviati, 2017).
Peternakan adalah kegiatan mengembangbiakkan  dan  membudi  dayakan hewan  ternak  untuk  mendapatkan  manfaat  dan hasil  dari  kegiatan  tersebut.  Tujuan  peternakan adalah  mencari  keuntungan  dengan  penerapan prinsip  prinsip  manajemen  pada  faktor-faktor produksi  yang  telah  dikombinasikan  secara optimal  (Rasyaf,  1994).    Berdasarkan  ukuran hewan  ternak,  bidang  peternakan  dapat  dibagi menjadi  dua  golongan,  yaitu  peternakan  hewan besar  seperti  sapi,  kerbau,  kuda,  kambing,  dan domba sedangkan  kelompok hewan  kecil seperti ayam, kelinci, dan lain-lain (Sayuti, 2006).
Pengembangan  ternak  ruminansia  (sapi, kerbau,  kambing,  domba,  dan  dsb)  memiliki peluang yang sangat besar, salah satunya kambing sangat  menjanjikan  mengingat  permintaan  pasar masih  sangat  tinggi  (Rusdiana,  2014).  Menurut Sarwono  (2011)  kambing  kacang  dan  kambing
etawah merupakan kambing lokal yang memiliki keunggulan  seperti  daya  adaptasi  tinggi,  mudah berkembang  biak  dan  mempunyai  selang kelahiran  tinggi.  Peran  penting  sub  sektor peternakan dalam pembangunan sektor pertanian sangat  diperlukan,  yaitu  membantu  pemantapan ketahanan  pangan  untuk  memenuhi  kebutuhan protein  hewani,  pemberdayaan  ekonomi  dan memacu  pengembangan  wilayah  (Daryanto, 2011).  Tantangan  yang  sering  dihadapi  dalam pengembangan  usaha  ternak  adalah  kemampuan untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan  melalui perbaikan  produksi  dan  kualitas  ternak  (Saenab, 2005).  Bamualim  (2010)  dan  Tatang  (2003), berpendapat  yang  sama  bahwa,  salah  satu faktor penentu  keberhasilan  usaha  ternak  ruminansia adalah ketersediaan tanaman pangan dan hijauan pakan ternak yang berkualitas.
Usaha  ternak  potong  bergantung  pada ketersediaan bibit, pakan, vaksin dan obat-obatan. Tahapan  penyediaan  pakan  dilakukan  secara professional  dengan  dukungan  teknologi  pakan yang  modern  dan  mutakhir  (Sahara  dan  Fanani, 2019). Penambahan konsentrat pada pakan dapat memenuhi  kebutuhan  ternak  akan  nutrient  yang diperlukan. Konsentrat untuk kambing sebaiknya tidak  kurang  dari  12%  atau  melebihi  16%. Sedangkan pakan untuk kambing yang digemukkan  mengandung  protein  sekitar  14% hingga 18% (Budisatria, et. al, 2019 ) Lahan yang potensial  merupakan  penyediakan  hijauan  pakan ternak  baik  rumput  atau  limbah  pertanian  yang dimanfaatkan untuk pengembangan usaha ternak ruminansia (Syamsu, 2003).
Hewan ternak yang dimiliki oleh warga Desa Mangli  Kecamatan  Puncu  diantaranya  adalah kambing.  Produk  hewan  adalah  segala  macam bahan yang didapatkan dari tubuh hewan, seperti daging,  lemak,  darah,  susu,  telur,  enzim,  dan sebagainya  (Unklesbay,  1992).  Ternak  kambing mempunyai segmentasi pasar global yang sangat menjanjikan  di  Asia,  Afrika,  dan  Pasifik (Adawiyah  dan  Rusdiana  2016).  Pemeliharaan ternak  kambing  pada  beberapa  tahun  terakhir menunjukkan perkembangan yang cukup menggembirakan (Rusdiana dan Hutasoit 2014).
Menurut  Saptana  (2012)  bahwa  salah  satu teknologi  yang  dipandang  dapat  mengatasi persoalan pakan ternak ruminansia adalah dengan integrasi penggabungan dua jenis usaha komoditi dalam suatu area tertentu. Usaha ternak kambing yang  diintergrasikan  dengan  tanaman  pangan, perkebunan  dan  lainnya  merupakan  suatu  ikatan yang  dapat  menghasilkan  keuntungan  secara
bersama-sama.  Menurut  Natsir  et.  Al  (2019) bahwa, pada musim kemarau hijauan ternak pasti susah untuk diperoleh karena produksinya rendah.
Terdapat beberapa permasalahan dalam pengelolaan  hewan  ternak  ini  salah  satunya mengenai  manajemen  peternakan  yang  masih kurang  baik  dan  kurang  optimalnya  produksi ternak yang dimiliki oleh warga. Rata-rata warga masyarakat  masih  minim  informasi  tentang manajemen  peternakan  yang  baik  dan  benar sehingga  hasil  produksi  ternak  yang  dihasilkan belum optimal. Selain itu edukasi mengenai nilai nutrisi yang terkandung dalam bahan pangan asal hewan  juga  sangat  diperlukan  guna  membuka wawasan masyarakat tentang konsumsi gizi yang seimbang.
Puri  Farm  Living dan  Dian  Mangli  Perkasa sebagai  mitra  adalah  perkumpulan  peternak kambing  di  Kabupaten Tuban dan Kediri    yang memiliki masalah hampir sama dengan mayoritas  peternak  kambing.  Dengan  adanya kegiatan pengabdian ini diharapkan  manajemen pengelolaan  peternakan  kambing  ini  menjadi lebih  baik  mulai  dari  pembibitan  ternak  hingga proses  penjualan  dan  ditribusi  ternak  sebagai hewan kurban. Berdasarkan uraian permasalahan diatas,  maka  solusi  yang  bisa  ditawarkan  yaitu memberikan  pengetahuan,    pelatihan  serta memberikan  bimbingan  tentang  manajemen peternakan dengan mengadakan sosialiasi dengan pakar bidang ternak hingga eksekusi pengembangan hewan ternak menjadi kurban.

## METODE
Metode  pelaksanaan  yang  akan  digunakan dalam program pengabdian masyarakat ini adalah penyuluhan dan diskusi. Tujuan dari penyuluhan yang dilakukan kepada warga masyarakat adalah memberikan gambaran umum tentang manajemen peternakan  yang  baik  dan  selanjutnya  dilakukan diskusi yang mendalam tentang tata cara beternak kambing.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat berupa  desa  binaan  ini  dilaksanakan  di  Desa Puncu, Kabupaten Kediri pada bulan Maret 2021 hingga  Februari  2022  dengan  sasaran  kelompok peternak  kambing  di  bawah  naungan  Puri  Farm Living yang memiliki usaha di sektor penyediaan kambing  kurban.    Adapun  beberapa  media  yang digunakan  dalam  kegiatan  ini  yaitu  media  cetak dan  media  sosial  untuk  penyebaran  informasi tentang  hewan  kurban  serta  sosialisasi  secara luring kepadakelompok tani Dian Mangli Perkasa.
Setelah perencanaan kegiatan untuk manajemen peternakan, tahapan kegiatan
selanjutnya yaitu dimulai dari perawatan kambing kurban,  penyebaran  informasi  hewan  kurban, sosialisasi  dari  Dinas  Peternakan  Provinsi  Jawa Timur  tentang  manajamen  kandang,  kemudian dilanjutkan dengan tahapan penjualan hewan dan pendistribusian daging kurban. Dengan demikian pengetahuan  warga  masyarakat  dapat  semakin bertambah  dan  mendorong  untuk  dapat  lebih meningkatkan  pemenuhan  kebutuhan  gizi  dan kesejahteraan ternak masyarakat.
Penyuluhan ini penting dilakukan untuk dapat mengubah pola pikir para warga masyarakat yang masih  konvensional  hingga  dapat  menerima transfer  pengetahuan  dari  tim  pengabdian masyarakat. Setelah dilakukan penyuluhan dilanjutkan  dengan  forum  diskusi.  Pada  forum diskusi  dan  tanya  jawab  ini  warga  masyarakat dapat  berbagi  pengalaman,  mengemukakan pendapat, serta mengajukan pertanyaan mengenai manajemen  peternakan  dan  pengolahan  bahan pangan  asal  hewan  hingga  akhirnya  masyarakat bisa  memahami  cara  mengelola  peternakan dengan  baik  sehingga  bisa  memanfaatkan  hasil ternak  dan  mendistribusikannya  sebagai  hewan kurban .

## HASIL DAN PEMBAHASAN Perawatan Kambing Kurban
Salah satu faktor penunjang dalam peternakan adalah  semua  aspek  yang  berhubungan  dengan perkandangan  yang  baik.  Kandang  merupakan suatu  bangunan  tempat  hewan  ternak  merasa aman  dan  nyaman  dari  gangguan  luar  yang membahayakan.  Kondisi  kambing  yang  sehat sangat  dipengaruhi  kondisi  lingkungan  sekitar, terutama  kondisi  kandang  yang  dihuni.  Para kelompok peternak kambing di Desa Puncu sudah melakukan perawatan baik untuk kambing kurban maupun kandang kambing dengan cara memberikan  makan  dan  membangun  kandang yang sudah memenuhi syarat, salah satunya yaitu membuatkan tempat terpisah antara kambing dan pakan  dengan  letak  kandang  yang  cerah  dengan mendapatkan  sinar  matahari  yang  cukup  seperti ditunjukkan dalam Gambar 1. Kenyamanan hidup kambing  merupakan  hal  yang  sangat  penting sehingga  para  petani  selalu  tanggap  dalam mengatasi segala kerusakan kandang yang terjadi secara  tidak  menentu,  misalnya  melakukan penimbunan  air  di  sekitar  kandang  yang  terjadi karena air yang menggenang, seperti yang terlihat pada Gambar 2.
Gambar 1. Kondisi Kandang Kambing
Gambar 2. Penimbunan Air untuk Perawatan

## Kandang
Penyebaran  Informasi  Pengadaan  Hewan Kurban
Proses  marketing  mengenai  penjualan  hewan kurban  dilakukan  melalui  beberapa  media  yaitu pembuatan flyer dan video untuk disebarluaskan untuk  meningkatkan  penjualan  hewan  kurban. Gambar 3 merupakan salah satu flyer untuk price list harga  hewan  kurban. Flyer ini  selanjutnya disebar  melalui  beberapa  media  sosial  yaitu Whatsapp dan Instagram.
Gambar 3. Flyer Penjualan Hewan Kurban

## Sosialisasi Manajemen Peternakan
Kegiatan sosialisasi manajeman on farm dalam berternak  kambing  dilakukan  secara  luring dengan  di  ikuti  oleh  peternak  peternak  yang tergabung  dalam  kelompok  tani  dian  mangli perkasa, ikut mengundang  pula pakar dari  Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur untuk
memberikan  arahan  seputar  kesehatan  ternak kambing, bank pakan dan manajemen kandang.

## Gambar 4. Sosialisasi Manajemen Peternakan

## Proses Penjualan Hewan Kurban
Melalui  kerja  sama  dengan  kelompok peternak  di  Desa  Mangli  Kecamatan  Puncu Kabupaten  Kediri,  program  pengembangan manajemen  peternakan  melalui  penjualan  hasil ternak  berupa  kambing  sebagai  hewan  kurban berjalan cukup maksimal, dimana hasil penjualan kambing oleh pihak internal UISI sejumlah lebih dari  100  ekor  kambing  dengan  pembeli  dari beberapa tempat yaitu Malang, Surabaya, Gresik dan Sumenep.

## Pemotongan dan Distribusi Hewan Kurban
Melalui  kegiatan  ini  didapatkan  1273  paket daging  qurban  yang  di  bagikan  kepada  yang berhak.  Dengan  mengusung  konsep  berbagi berabagi  kebahagiaan  di  tengan  ujian  kegiatan dari  peternak  untuk  masyarakat  yaitu  kambing hasil  program  di  beli  oleh  pengqurban  sekaligus disembelih  di  desa  tempat  budidaya.  Pada kegiatan  ini  jumlah  kambing  yang  di  potong berjumlah 65 ekor (Gambar 5).

## Dampak Kegiatan
Melalui kegiatan  pengabdian  masyarakat berupa  desa  binaan  ini,  masyarakat  khususnya peternak  kambing  menjadi  sangat  termotivasi untuk  mengelola  peternakan  dengan  cara meningkatkan kerja sama dalam bidang
peternakan.  Dalam  hal  ini  tim  pengabdian masyarakat  akan  menjembatani  pihak  mitra melakukan  kerja  sama  untuk  dapat  melakukan bioremediasi dengan mananam tanaman Indigofera  pada  lahan  eks  tambang,  dimana hasilnya bisa dimanfaatkan sebagai pakan ternak.
Gambar 5. Pemotongan Hewan Kurban
Gambar 5. Pembagian Daging Kurban

## Strategi Kegiatan Keberlanjutan
Untuk  mengembangkan  kegiatan  pegabdian masyarakat  ini  akan  dilakukan  diskusi  bersama antara  pihak  mitra  dengan  pengabdi  yakni mengadakan kegiatan pertemuan bersama kelompok  Puri  Farm  Living  serta  kolaborasi program  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  UISI  yang dilakukan pada perkumpulan
mitra.
Pengembangan selanjutnya diarahkan pada proses pengolahan pakan ternak dari tanaman indigofera agar  para  peternak  bisa  membuat  produk  olahan pakan  ternak  untuk  meningkatkan  kesejahteraan peternak  kambing  selain  dari  sektor  penjualan hewan ternak.

## KESIMPULAN
Program
pengembangan manajemen
peternakan  pada  peternak  kambing  di  Desa Mangli  Kecamatan  Puncu  Kabupaten  Kediri  ini sudah  menambah  wawasan  warga  tentang  cara beternak  kambing  yang  sehat  dan  produktif,  dan sudah  meningkatkan  kemampuan  kelompok peternak dalam memanajemen peternakan kambing dengan adanya kegiatan sosialisasi dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur.

## DAFTAR PUSTAKA
Sayuti,  A.  (2006).  Geografi  Budaya  Dalam
Wilayah  Pembangunan  Daerah  Sumatera Barat Departemen Pendidikan Dan Kebudayaan Proyek Inventarisasi Dan Dokumentasi Kebudayaan Daerah.
Adawiyah,  R.  A.  dan  S.  Rusdiana.  (2016).
Usahatani  Tanaman  Pangan  dan  Peternakan dalam  Analisis  Ekonomi  di  Peternak.  Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan, 1. 37-49.
Adiwinarti R., I.G.S. Budisatria, Kustantinah dan Rusman.  (2015).  Kinerja  produksi  kambing kacang  jantan  yang  digembalakan.  Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Hal: 37- 43.
Bamualim,  A.  (2010).  Pengembangan  teknlologi pakan  sapi  potong  di  dearh  semi  arid  Nusa
Tenggara.  Orasi  Pengukuhan  Profesor  Riset Bidang  Pemuliaan  Ruminansia  (Pakan  dan Nutrisi  Ternak).  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian Kemnetrian Pertanian Bogor, hal. 1-59 Budisatria,  et.  al,  (2019).  Kambing  Peternakan Etawah  :  Kepala  Hitam  atau  Coklat. Unuversitas Gadjah mada. Yogyakarta.
Agustus 2019. hal. 34
Daryanto, A. 2018. Peranan Daya Saing Industri Peternakan. Insitut Pertanian Bandung.Bogor
Daryanto, A. 2011. Peranan Modal Sosial dalam Pembangunan  Peternakan.  Trobos  Edisi. Bandung.
Jatmiko, W & Azizon. (2018). Ekonomi Kurban.
Mahfud,  C.  (2014).  Tafsir  Sosial  Kontekstual Ibadah  Kurban  Dalam  Islam.  Humanika, 14(1).
https://doi.org/10.21831/hum.v14i1.3331
Natsir,  et.  al,  (2019).  Teknologi  Pengolahan Bahan  Bakan  Ternak.  Universitas  Brawijaya. Malang. Desember 2019. Hal 93-118.
Noviati,  R.  (2017).  Noviati-2017.pdf.  Jurnal Syarikah, 3(1), 343–357.
Rasyaf, M. (1994). Manajemen peternakan ayam kampung. Kanisius.
Rusdiana, S dan R, Hutasoit. (2014). Peningkatan Usaha  Ternak  Kambing  di  Kelompok  Tani Sumber  Sari  dalam  Analisis  Ekonomi Pendapatan. SEPA 11 (1), hal: 151 – 162
Rusdiana,  S.,  IGM.  (2014).  Analisis  Pendapatan Usaha  Petanian  dan  Peternakan  Kerbau  di Kabupaten  Lombok  Barat  Nusat  Tenggara Barat (NTB). Jurnal Ekonomi Pertanian, 1(2). 56-67.
Saenab,  S  dan  Waryat.  (2005).  Strategi
Pengembangan Tanaman Pakan Ternak Diwilayah  Perkotaan.  Prosiding  Lokakarya Nasional  Tanaman  Pakan  Ternak.  Bogor  16 September 2005. hal 83-36.
Sahara, L. dan Fanani, Z. (2019). Pengembangan Sapi Potong Berbasis Logistik Pakan. Penebar Swadaya. Jakarta. hal 3.
Sarwono, B. (2011). Beternak Kambing Unggul. Media  Nusa  Creative.  Malang.  1  November 2019. hal 36.
Sitorus, D. A. (2015). Perjanjian Jual Beli Melalui Internet  (  E-Commerce)  Ditinjau  Dari  Aspek Hukum  Perdata.  Universitas  Atma  Jaya Yogyakarta.
Syamsu,  J  et  al  (2003).  Daya  Dukung  Limbah Pertanian  Sebagai  Sumber  Pakan  Ternak Ruminansia di Indonesia. hal 32-37.
Tatang,  M.  (2003).  Strategi  Penelitian  Hijauan Mendukung Pengembangan
Ternak
Kambing  Potong  di  Indonesia.  Wartazoa Buletin Ilmu Peternakan Indonesia, Pusat Penelitian  dan  Pengembangan  Peternakan Bogor. Vol. 13, hal 22-29
Unklesbay,  N.  (1992).  World  Food  And  You. Food Product Press.