## PENDAMPINGAN USAHA MINUMAN “ES CAMPUR DAN SOP BUAH BHAYANGKARA” SUKABUMI DALAM PEMASARAN ONLINE
Dita Amanah 1 , Novti Nurlaila Ramadhanti 2 , Dedy Ansari Harahap 3
1,2 Universitas Pendidikan Indonesia
3 Universitas Islam Bandung
E-mail: ditaamanah@upi.edu ,

## Abstrak
Artikel  ini  ditulis  berdasarkan  pendampingan  di  sebuah  usaha  online  dan  offline  yang  berdiri sejak 2021, merupakan usaha kecil yang menjual minuman dengan nama usaha  Es Campur dan Sop  Buah  Bhayangkara,  Sukabumi.  Hasil  menunjukkan  bahwa  usaha  ini  memiliki  beberapa permasalahan,  seperti  lebih  banyak  pelanggan  online  dibanding  offline,    promosi  media  sosial yang  tidak  ada,  logo  produk  usaha  yang  kurang  menarik  dan  gambar  produk  yang  belum tersedia.  Usaha  ini  menggunakan  strategi  pemasaran  word  of  mouth,  sehingga  pasar  yang dijangkau  terbatas.  Pengamatan  dan  melakukan  survei  terhadap  usaha  serta  mewawancarai pemilik  dan  karyawan  perusahaan  tersebut  merupakan  salah  satu  cara  untuk  mengumpulkan informasi  untuk  penelitian  ini.  Solusi  harus  dicari  dikarenakan  usaha  ini  menguntungkan  dan memiliki prospek yang baik ke depan yaitu dengan menggunakan promosi penjualanan online di e-commerce  seperti  Shopeefood,  Grabfood,  Gofood  dengan  skema  pemotongan  bebas  ongkos kirim,  ataupun  pemotongan  harga  lainnya.  Selain  itu  kami  membuat  sebuah  logo  usaha  dan melakukan foto produk sendiri untuk bahan promosi kepada konsumen.
Kata Kunci : Minuman, e-commerce, promosi

## 1. Pendahuluan
Persaingan sesama pelaku usaha yang semakin ketat, membuat setiap perusahaan harus memperhatikan  setiap  konsumen  yang  menggunakan  atau  membeli  produknya,  perusahaan tidak  hanya  memikirkan  untuk  saat  ini  tetapi  juga  di  masa  yang  akan  datang  apa  yang dibutuhkan  dan  diinginkan  konsumen  (Harahap  &  Amanah,  2020).  Setiap  pelaku usaha  harus tanggap  dalam  mengelola  bisnisnya  agar  konsumen  tetap  tertarik  untuk  berbelanja  di  tokonya karena  pada  dasarnya  konsumen  cenderung  memiliki  banyak  pilihan  dalam  berbelanja  di sebuah toko untuk memenuhi kebutuhan dan keinginannya (Harahap et al., 2020).
Pertumbuhan  usaha  dibidang  kuliner  merupakan  usaha  yang  potensial  dimasyarakat dalam  usaha  meningkatkan  taraf  hidup  yang  lebih  baik  dan  mendukung  program  pemerintah dalam  memberantas  kemiskinan  dalam  program  kewirausahaan.  Usaha  minuman  “es  campur dan  sop  buah  bhayangkara”  merupakan  usaha  kecil  menengah  (UKM)  berdiri  sejak  2021 berlokasi  di  Sukabumi.  Usaha  ini  dijalankan  oleh  seorang  mahasiswa  sekaligus  pemilik  usaha yaitu  Novti  Nurlaila  Ramadhanti  dengan  satu  karyawan.  Strategi  usaha  ini  dilakukan  secara word  of  mouth  marketin,  sehingga  pasar  yang  dijangkau  terbatas.  Harga  produk  dari  mulai 15.000  sampai  dengan  20.000  omset  tidak  menentu,  dikarenakan    pemasaran  yang  kurang optimal,  usaha  ini  bergantung  pada  bisnis  online  maka  persoalan  yang  terjadi  yaitu  seperti promosi yang kurang optimal di e-commerce, lebih banyak pelanggan online dibanding offline, promosi  media  sosial  yang  tidak  ada,  kurangnya  modal  untuk  iklan,  logo  produk  usaha  yang kurang menarik, gambar produk.
Solusi  yang  didapat  perkembangan  teknologi  informasi  sangat  mendukung  untuk membantu  mengatasi  kesulitan  usaha  minuman  hal  pemasaran.  Promosi  dapat  dibantu  dengan menggunakan online marketing,  sehingga dapat menjangkau pasar yang luas. Apalagi, saat ini semakin  banyak  masyarakat  Indonesia  yang  sudah  menggunakan  internet.  Internet  bisa digunakan dalam bidang bisnis untuk memasarkan produk dan jasa.
Dengan  adanya  aplikasi  E-Commerce  yang  menjadi  salah  satu  penggunaan  teknologi digital, pengusaha UMKM dapat dengan mudah menjangkau adanya peluang bisnis. Beberapa aplikasi e-commerce di Indonesia yang populer seperti Gofood,  Grabfood, Shopeefood, ketiga aplikasi  tersebut  merupakan  fitur  yang  dapat  digunakan  untuk  layanan food  delivery atau mengatar makanan pada sebuah rumah makan dengan memanfaatkan gagdet. (K. A. D. Putra et al.,2020)

## 2. Metode
Metode  kualitatif  (Wibisono,  2019)  digunakan  untuk  mendeskripsikan  kondisi  dan sekaligus  permasalahan  usaha  ini  yang  dilakukan  selama  4  bulan  dari  Januari  sampai  April 2023 di Jalan Bhayangkara  Gg.  Karakterde 1 No.27  Kota Sukabumi. Sasaran pengabdian ini adalah  menemukan  masalah  usaha  dan  sekaligus  mencari  solusinya.  Unit  analisis  ini  adalah pemilik  usaha  dan  karyawan  minuman  “es  campur  dan  sop  buah  bhayangkara”.  Metode penelitian ini adalah menerapkan pendampingan dan pembinaan sehingga usaha ini diharapkan berkembang  dan  mampu  bersaing  dan  lebih  unggul  dari  pesaing  (Gultom  et  al.,  2019). Pemberian  pemahaman  teori  dari  permasalahan  yang  dihadapi  dan  pendampingan  secara langsung  kepada  pemilik  usaha  dilakukan  peneliti.  Di  awal  peneliti  melakukan  observasi (Hasanah,  2016)  untuk  mengetahui  kondisi  dan  permasalahan  usaha,  kemudian  membuat daftar  pertanyaan  berdasarkan  permasalahan  yang  ditujukan  kepada  pemilik  usaha  dan karyawannya.  Selanjutnya,  peneliti  mengolah  data  yang  diperoleh  secara  naratif  yang menyajikan narasi mengenai fenomena yang terjadi pada usaha ini (Pratiwi & Aulia, 2020).

## 3. Hasil dan Pembahasan
Usaha  minuman  “Es  Campur  dan  Sop  Buah  Bhayangkara”  merupakan  UMKM  yang paling  potensial,  untuk  menarik  konsumen  yang  lebih  banyak  diperlukannya  perubahan sebagai berikut:

## 1. Promosi
Menurut  survei  binus.ac.id  2019  strategi  e-commerce  di  Indonesia,  bahwa memang konsumen di Indonesia lebih menyukai bentuk promosi berupa diskon, gratis ongkos  kirim,  dan  harga  kompetitif  serta  kemudahan  penggunaan  aplikasi  yang dimanfaatkan suatu usaha pada platform tertentu. Maka ditemukan kurangnya promosi di  usaha  minuman  “Es  Campur  dan  Sop  Buah  Bhayangkara  sehingga  dapat  dicari solusi untuk meningkatkan promosi di e-commerce.
Belanja  online  telah  menjadi  sebuah  kebiasaan  bagi  sebagian  orang  saat  ini, dikarenakan  kemudahan  yang  diberikan,  orang-orang  banyak  beranggapan  bahwa belanja online adalah salah satu sarana untuk mencari barang-barang  yang diperlukan seperti  kebutuhan  sehari-hari,  hobi,  dan  sebagainya  (Harahap  &  Amanah,  2018). Strategi promosi di e-commerce sangat efektif dilakukan di usaha ini. Adapun contoh
penerapannya dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Promosi E-commerce

## 2. Logo
Logo  adalah  suatu  simbol  dari  suatu  merek  (Oscario,  2013).  Penggunaan  logo merupakan  hal  yang  krusial  untuk  mengenalkan  merek  pada  konsumen  dan  pasar. Logo  mempunyai  karakteristik  yang  dapat  menyampaikan  visi  &  misi  berdasarkan perusahaan atau forum yang menggunkannya (Fauzi, 2018).
Pada  awalnya  usaha  ini  tidak  diberi  logo,  karena  dijual  hanya  secara  offline. Tetapi  setelah  usaha  ini  dipasarkan  melalui  online,  diwajibkan  untuk  menggunakan logo  produk  yang  diminta  berbagai  platform  aplikasi  penjualan  online.  Bahkan  kami harus  merevisi  beberapa  logo  usaha  yang  dibuat  dari  pertama  sampai  logo  tetap sekarang ini. Adapun bentuk logo usaha  dari awal sampai sekarang dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Logo lama (kiri) dan logo baru (kanan)
3. Foto produk
Foto produk Es  Campur dan Sop buah Bhayangkara  yang di posting melalui e - commerce maupun  social  media  tidak  menarik,  sebelumnya  mereka  mengambil  foto internet. Foto produk yang diambil melalui internet akan berdampak pada usaha karena custumer  menginginkan  produk  yang real  pict ,  maka  solusi  usaha  ini  harus memposting  produk  sendiri.  Untuk  itu  perlu  dilakukan  nya  perubahan  dengan memaksimalkan foto produk sendiri agar custumer tertarik dengan produk usaha ini. Adapun perubahan dari foto produk dapat dilihat dari Gambar 3.
Gambar 3. Foto lama (kiri) dan foto baru (kanan)

## 4. Kemasan ( Packaging)
Menurut  (Klimchuk,  2012),  (Kaihatu,  2014),  kemasan  atau  packaging  adalah ilmu,  seni  dan  teknologi  yang  bertujuan  untuk  melindungi  sebuah  produk  saat  akan dikirim, disimpan dan dijajakan.
Pengemasan (packaging) secara sederhana dapat juga diartikan sebagai suatu cara untuk  menyampaikan  barang  kepada  konsumen  dalam  keadaan  terbaik  dan menguntungkan. Dalam era globalisasi saat ini, kemasan mempunyai peran yang sangat penting  karena  akan  selalu  terkait  dengan  komoditi  yang  dikemas  dan  sekaligus merupakan  nilai  jual  dan  citra  produk  (Widiati,  2019).  Salah  satu  stateginya  adalah dengan  melakukan  meningkatkan  dan  mempertahankan  merek  yang  menarik  dan menciptakan  suatu  kesenangan  ( delight )  kepada  pelanggan  dengan  memberikan pelayanan yang sangat memuaskan (Amanah et al., 2021).
Dengan  memperhatikan  kemasan  produk  “Es  Campur  dan  Sop  Buah Bhayangkara” menggunakan kemasan gelas plastik supaya memudahkan para custumer, sebelum  menggunakan  gelas  plstik  kemasan  nya  pun  hanya  menggunakan  bungkus plastik, karena tidak efektif dan saran dari custumer akhirnya menggunakan gelas plastik dengan penutup dan sendok plastik. Adapun proses kemasan produk Gambar 4.
Gambar 4. Proses pengemasan produk
5. Pemasaran (marketing)
Berdasarkan analisis yang dilakukan untuk stategi pemasaran yang digunakan yaitu offline dan online (Viglia, 2014), (Reed, 2013), (Dinana, 2022), tetapi “Es Campur dan Sop Buah Bhayangkara” cenderung lebih menggunakan online untuk pemasarannya. E- commerce  berperan  sangat  efektif  dalam  usaha  ini.  Persoalan  yang  dihadapi  ketika pelanggan yang datang langsung ke resto tidak ada, maka solusinya dengan menaikkan promosi di online (e-commerce) (Zhang et al., 2023). Menurut pemilik usaha ini sangat terbantu karena pendapatannya meningkat pesat.

## 4. Simpulan
Hasil  pendampingan  dan  bimbingan  terhadap  usaha  ini  adalah  proses  perubahan  secara bertahap  pada  logo,  produk  dan  kemasan  usaha  Es  Campur  dan  Sop  Buah  Bhayangkara, dengan  tujuan  agar  usaha  ini  bisa  lebih  berkembang.  Maka  diperlukan  transformasi  bisnis dengan  penjualan  secara  offline  maupun  online  yang  membutuhkan  strategi  perubahan seperti promosi di e-commerce, logo desain yang lebih menarik, foto produk, kemasan, dan
yang paling penting pemasaran produk dengan tepat. Diharapkan solusi perubahan tersebut dapat  membawa  penjualanan  usaha  yang  semakin  meningkat  dan  pelanggan  yang bertambah banyak.

## Referensi
Amanah, D., & Harahap, D. A. (2018). Pengaruh Komunikasi Pemasaran Perusahaan Terhadap Kesadaran  Merek  Pelanggan. Jurnal  Manajemen  Teori  Dan  Terapan , 11 (3),  207–216. https://doi.org/10.20473/jmtt.V11I3.%25p
Amanah, D., Harahap, D. A., Gunarto, M., & Purwanto. (2021). Merek dan Customer Delight terhadap  Loyalitas  Pelanggan  (Studi  Empiris  pada  Amanda  Brownies  Setiabudhi Bandung). Jurnal Pemasaran Kompetitif , 05 (1), 63–79. http://www.openjournal.unpam.ac.id/index.php/JPK ©
Agustini,  F.,  Amanah, D., &  Harahap, D. A. (2021). Strategi Pengembangan  Produk Kerupuk Opak Minang Yolanda. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal , 4 (3), 293–300. https://doi.org/https://doi.org/10.33330/jurdimas.v4i3.1197
Binus.ac.id. (2019). https://binus.ac.id/bandung/2019/10/strategi-promosi-e-commerce-di- indonesia/
Fauzi,  M.  (2018).  Re-Design  Logo  Usaha  Kecil  Menengah  Pada  Toko  Gibran  Collection  Di Pulang Untung Jawa. Jurnal Abdimas , 5 (1), 93–97.
Gultom,  D.  K.,  Pulungan,  D.  R.,  &  Farisi,  S.  (2019).  Penggunaan  Internet  Marketing  Guna Peningkatan  Daya  Saing  Pada  Usaha  Mikro  Handycraft  Di  Kota  Medan. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat , 4 (1), 339–347.
Harahap, D. A., & Amanah, D. (2020). Determinants of Consumer Purchase Decision in SMEs. International  Journal  of  Scientific  &  Technology  Research , 9 (03),  3981–  3989. www.ijstr.org
Harahap,  D.  A.,  &  Amanah,  D.  (2018).  Perilaku  Belanja  Online  di  Indonesia :  Studi  Kasus.
Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia (JRMSI) , 9 (2), 2301–8313. https://doi.org/10.21009/JRMSI
Hasanah,  H.  (2016).  Teknik-Teknik  Observasi  (Sebuah  Alternatif  Metode  Pengumpulan  Data Kualitatif Ilmu-ilmu Sosial). Jurnal At-Taqaddum , 8 (1), 21–46.
Dinana, H. (2022). Marketing and Advertising in the Online-to-offline (O2O) World . IGI Global. https://www.google.co.id/books/edition/Marketing_and_Advertising_in_the_Online/ASCg EAAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=offline+and+online+marketing&pg=PA10&printsec=fro ntcover
Kaihatu, T. S. (2014). Manajemen Pengemasan (Putri Christian (ed.)). Andi. https://www.google.co.id/books/edition/Manajemen_Pengemasan/hA6CCwAAQBAJ?hl=e n&gbpv=1&dq=kemasan+produk&pg=PA34&printsec=frontcover
Klimchuk, M. R. (2012). Packaging Design : Succesful Product Branding from Concept to Shelf (2nd ed.). Wiley.
https://www.google.co.id/books/edition/Packaging_Design/kbp_SBXFeBEC?hl=en&gbpv= 0
Oscario, A. (2013). Pentingnya Peran Logo Dalam Membangun Brand. Humaniora , 4 (1), 191– 202.
Pratiwi,  M.  R.,  &  Aulia,  Y.  (2020).  Analisis  Naratif  sebagai  Kajian  Teks  Pada  Film. Jurnal Penelitian Pers Dan Komunikasi Pembangunan , 24 (2), 71–83.
Putra. K. A. D., Hidayatullah. F., Farida. N. (2020). Mediatisasi Layanan Pesan Antar Makanan Di  Indonesia  Melalui  Aplikasi  GO-FOOD. Islamic  communication  Journal , 5 (1),  115– 116
Reed, J. (2013). Get Up to Speed with Online Marketing:How to Use Websites, Blogs, Social Networking and More to Promote Your Business . Pearson Education Limited. https://www.google.co.id/books/edition/Get_Up_to_Speed_with_Online_Marketing/TQ7R AQAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=online+marketing&pg=PT18&printsec=frontcover
Viglia, G. (2014). Pricing, Online Marketing Behavior, and Analytics . Palgrave Macmillan. https://www.google.co.id/books/edition/Pricing_Online_Marketing_Behavior_and_An/97O MAwAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=online+marketing&pg=PT20&printsec=frontcover
Wibisono, A. (2019). Memahami Metode Penelitian Kualitatif . DJKN Kemenkeu.
Widiarti.  A.  (2019).  Peranan  Kemasan  (Packaging)  Dalam  Meningkatkan  Pemasaran  Produk Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Di “Mas Pack” Terminal Kemasan Pontianak. Jurnal  Audit  dan  Akuntansi  FakultasEekonomi  dan  Bisnis  Universitas  Tanjungpura , 8 (2), 67–76
Zhang, R., Fang, L., He, X., & Wei, C. (2023). The Whole Process of E-commerce Security Management System: Design and Implementation . Springer Nature Singapore. https://www.google.co.id/books/edition/The_Whole_Process_of_E_commerce_Security/Q- irEAAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&dq=promotion+in+ecommerce&pg=PA201&printsec=fron tcover