ANALYSIS OF THE FARMING CULTURE OF THE PEARL LOBSTER (PANULIRUS ORNATUS) AND BAMBOO LOBSTER (PANULIRUS

## VERSICOLOR) IN FLOATING NET CAGES AT THE BONTANG ETA MARITIME FISHERMEN COOPERATIVE IN BONTANG CITY
Nadia Audy Bobadila 1 , Muhammad Syafril 1 , Heru Susilo 1
1 Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Mulawarman Jl. Gn. Tabur, Gedung FPIK, Kampus Gn Kelua Samarinda, Indonesia

## Fish Scientiae
Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Kelautan

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Article history: Received 2023-11-03
Revised  2023-11-12
Accepted 2023-12-17
Bontang City as one of the areas of East Kalimantan Province has good potential in the development of lobster farming business, and which is well known by the public, namely  pearl  lobster  (Panulirus  ornatus)  and  bamboo lobster  (Panulirus  versicolor). This  study  was  conducted with  the  aim  to  1)  Measuring  the  amount  of  business income,  and  2)  Measure  the  financial  feasibility  of  the business based on the indicators of R/C, Breakeven Point (BEP),  Net  Profit  Margin  (NPM),  Payback  Period  and ROI. The results showed that the total income  of lobster enlargement  cultivation  business  is  Rp.113,174,933  / cycle.  The  average  business  efficiency  value  (R/C)  is  4. R/C value> 1 so that the business is already in an efficient condition.  BEP  sales  of  pearl  lobster  is  Rp.10,765,895  / cycle  and  bamboo  lobster  is  Rp.2,101,192  /  cycle,  BEP Pearl lobster production is reached in the range of 16 kg / cycle and bamboo lobster 7 kg / cycle. At BEP the price of  pearl  lobster  obtained  is  Rp.134,690/kg  and  and bamboo  lobster  Rp.56,340/kg.  All  of  these  values  are below the actual conditions so that the business is feasible. The Net Profit value is 72%. The payback period value for pearl  lobster  is  0.46  cycles  and  bamboo  lobster  is  1.55 cycles.  The  average  ROI  value  of  pearl  lobster  is  144% and bamboo lobster is 43%. ROI value > 4% is the deposit interest rate of BPD KALTIMTARA Bank.
Keywords: Income analysis,
business
feasibility, floating  net cages, pearl lobster (Panulirus ornatus), bamboo lobster (Panulirus versicolor)
*) Corresponding Author:
e - m ail: syafril@fpik.unmul.ac.id
This work is licensed under the BY-NC-ND License : https://creativecommons.org/license s/by-nc-nd/4.0/
Cite this as

## Research Article

## 1. PENDAHULUAN
Kota  Bontang  kota  yang  memiliki jarak 120 km dari Kota Samarinda sebagai Ibu kota Provinsi Kalimantan Timur. Luas wilayah Bontang 497,57 Km² meliputi luas perairan  349,77  Km²  dan  luas  daratan 147,80 Km² dengan produksi perikanan di Kota Bontang tahun 2017 mencapai 54,328 ton.  Kondisi  Kota  Bontang  hampir  70% merupakan wilayah lautan, maka Pemerintah  Kota  Bontang  Periode  2016- 2021  mencanangkan  visi  menguatkan Bontang sebagai Kota Maritim dengan visi Smart  City,  Green  City  dan  Creative  City (Bappeda  Kota  Bontang,  2016  dan  Badan Pusat Statistik Kota Bontang, 2017).
Budidaya  Keramba  Jaring  Apung merupakan program Creating Shared Value (CSV)  dari  PT.  Pupuk  KALTIM  yang berfokus pada pembinaan dalam meningkatkan  budidaya  keramba  jaring apung yang mana program tersebut berupa binaan dan bantuan dalam usaha produksi. Program  ini  dilaksanakan  pada  Koperasi Nelayan Bontang Eta Maritim (BEM) Kota Bontang.  Lokasi  keramba  jaring  apung (KJA)  koperasi  BEM  terletak  di  perairan Tanjung Limau, Bontang Utara yang dapat ditempuh  menggunakan  perahu  motor dengan  kisaran  waktu  15-20  menit  dari Pelabuhan  Tanjung  Limau.  Program  ini diharapkan  dapat  memaksimalkan  potensi pengelolaan  budidaya  keramba  jaring
apung.  Keluaran  dari  program  tersebut adalah untuk meningkatkan taraf kehidupan bagi  anggota  Koperasi    Nelayan  BEM melalui  budidaya  ikan  dan  lobster  di keramba  jaring  apung.  Koperasi  BEM memiliki anggota aktif 1 orang pembudidaya  lobster,  dengan  jumlah  2 petak keramba.
Lobster air laut (Panulirus sp) adalah satu  diantara  komoditas  perikanan  yang terbilang  potensial  dan  masuk  dalam  nilai ekonomis  tinggi.  Lobster  air  laut  terkenal dengan dagingnya yang halus serta rasanya yang manis, gurih dan lezat. Permasalahan umum yang di jumpai di Koperasi Nelayan BEM adalah kurangnya ketersediaan benih lobster  untuk  usaha  budidaya  pembesaran secara  legal  yang  dimana  menjadi  sulit untuk  didapatkan.  Benih  lobster  sendiri  di alam tidak bisa dimanfaatkan keberadaannya  dengan  baik,  padahal menurut hasil penelitian ACIAR (Australian Centre for Internasional Agricultural Research), penangkapan benih  lobster  di  alam  masih  sutainable karena survival  rate  (SR) benih  di  alam kurang  dari  0,01%  (Dinas  Perikanan  dan Kelautan Provinsi Nusa Tenggara Barat,2015).
Dalam  upaya  pembesaran  benih lobster  terdapat  resiko  yang  di  alami  para pembudidaya yaitu, faktor penyakit, lamanya pembesaran lobster,  tempat
budidaya  yang  kurang  mendukung,  cuaca dan  iklim  yang  tidak  menentu.  Sehingga masalah-masalah tersebut belum ada solusi dari pihak pemerintah. Disisi lain, peningkatan  permintaan  lobster  di  pasar dunia menjadi peluang sekaligus tantangan bagi  Indonesia  untuk  bisa  meningkatkan kontribusinya dalam memenuhi permintaan lobster dunia.  Salah satu upaya  yang  bisa dilakukan  adalah  dengan  meningkatkan produksi  lobster  melalui  perluasan  area keramba dan peningkatan produktivitas.
Penelitian  ini  dilatarbelakangi  atas dasar:  1)  Koperasi  Nelayan  BEM  Kota Bontang  merupakan  satu  diantara  lokasi yang memiliki usaha pembesaran budidaya lobster  air  laut (Panulirus  sp), yang mendapat  program  dari  pihak  PT.  Pupuk KALTIM  sehingga  lokasi  ini  terpilih sebagai  tempat  penelitian  khususnya dibidang  budidaya,  2)  Lobster  Mutiara
(Panulirus  ornatus) dan  Lobster  Bambu (Panulirus versicolor) merupakan komoditas  yang  potensial  dan  bernilai ekonomis  tinggi  dengan  nilai  jual  yang mahal.  Lobster  mutiara  dan  bambu memiliki  tekstur  daging  yang  lembut dengan  sensasi  rasa  gurih  dan  manis  yang begitu  kuat,  dan  3)  Analisis  usaha dilakukan untuk mengetahui kinerja secara finansial  usaha  budidaya  pembesaran apakah menguntungkan. Jika menguntungkan  berapa  besar  keuntungan
yang  diperoleh,  sehingga  layak  atau  tidak untuk dilanjutkan.

## 2. METODE PENELITIAN

## 2.1.Waktu dan Tempat Penelitian
Waktu pelaksanaan penelitian dalam kurun  waktu  11  bulan  dimulai  dari  bulan Juni  2022  hingga  Desember  2022,  dan dilanjutkan  pada  September  2023  hingga Januari 2024, di Koperasi Nelayan Bontang Eta  Maritim  (BEM)  Bontang  Utara  Kota Bontang.

## 2.2. Alat dan Bahan
Alat  tulis,  papan  kuesioner,  telepon genggam,  laptop,  dan  printer  adalah instrumen yang digunakan dalam penelitian ini.  Kertas A4, kuesioner, data primer dan sekunder,  serta  sumber-sumber  terkait dalam penelitian ini.

## 2.3. Analisis Data
Analisis  kuantitatif  digunakan  untuk mengetahui  pendapatan  dan  kelayakan usaha budidaya lobster air laut.
1. Analisis Pendapatan
Analisis ini bertujuan untuk mengetahui jumlah perolehan biaya, jumlah produksi,  penerimaan  dan  pendapatan dengan tahapan perhitungan :
a. Perhitungan  Biaya  Produksi  adalah semua  pengeluaran  ekenomis  yang harus dikeluarkan untuk
memproduksi  suatu  barang.  Berikut rumus  untuk  menghitung  biaya produksi  menggunakan  rumus  dari Waileruny,  dkk  (2022)  yang  diacu oleh Caesari, dkk (2023).
TC  = TFC + TVC
Dimana :
TC  = Total Biaya (Rp/siklus) TFC  = Total Biaya Tetap
(Rp/siklus)
TVC  = Total Biaya Variabel (Rp/siklus)
b. Perhitungan Penerimaan adalah menghitung seluruh penerimaan yang diterima  dari  hasil  penjualan  pada tingkat harga tertentu, adapun rumus yang digunakan berdasarkan Waileruny,  dkk  (2022)  yang  diacu oleh Caesari, dkk (2023) :
TR = P x Q Dimana : TR  = Total Penerimaan (Rp/siklus)
P = Harga (Rp/Kg)
Q  = Total Produksi (Kg/siklus)
c. Perhitungan Pendapatan adalah untuk mengetahui  besarnya  pendapatan yang diperoleh pembudidaya lobster, dengan  rumus  yang  digunakan  oleh Yusuf,  dkk  yang  diacu  oleh  oleh Caesari, dkk (2023) :
I = TR – TC
Dimana :
I = Pendapatan (Rp/siklus) TR  = Total Penerimaan (Rp/siklus) TC  = Total Biaya (Rp/siklus)

## 2.4. Analisis kelayakan usaha
Analisis ini bertujuan untuk mengetahui apakah  usaha  tersebut  layak  atau  tidak layak  untuk  dilanjutkan  berdasarkan aspek finansial :
a. Analisis  Efesiensi  Usaha  (R/C).
Dau, dkk (2023) menyatakan bahwa RCR  merupakan  nisbah  antara penerimaan dengan biaya produksi, yang  merupakan satu di antara alat uji  kelayakan  usaha  dari  kegiatan perikanan (budidaya, penangkapan, pengolahan, pengawetan) berdasarkan aspek finansial. Rumus efisiensi  dari  Soekartawi  (2006) yang  diacu  oleh  Amir,  dkk  (2022) adalah :
Efesiensi = TR/TC Dimana : TR  =  Jumlah penerimaan (Rp/siklus)
TC  = Jumlah biaya produksi (Rp/siklus)
Kriteria yang digunakan dalam penentuan efesiensi usaha adalah :
1) TR/TC  >  1,  maka  usaha  yang dijalankan sudah efesien
2) TR/TC  =  1,  maka  usaha  yang dijalankan dalam kondisi titik impas
3) TR/TC  <  1,  maka  usaha  yang dijalankan tidak efesien
b. Analisis Titik Impas (BEP)
Kondisi  titik  impas  diukur berdasarkan 3 aspek kinerja finansial usaha yaitu, jumlah penjualan, jumlah  unit  produksi  dan  harga  jual per  unit  produksi.  Rumus  yang digunakan  disusun  oleh  Jumingan (2006) sebagai berikut :
BEP Penjualan = TFC[1 − ( TVC S )]
Dimana :
TFC  = Jumlah Biaya Tetap
(Rp/siklus)
TVC  = Jumlah Biaya Variabel (Rp/siklus) S = Jumlah Penjualan
(Rp/siklus)
Kriteria :
1) Jika  BEP  Penjualan  <  penjualan  aktual maka usaha tersebut menguntungkan.
2) Jika  BEP  Penjualan  =  penjualan  aktual maka usaha tersebut berada di titik impas
3) Jika  BEP  Penjualan  >  penjualan  aktual maka usaha
tersebut tidak menguntungkan atau merugikan. BEP Produksi = TFC
(P−AVC) Dimana :
TFC  = Jumlah Biaya Tetap (Rp/siklus) AVC = Rata-rata Biaya Variabel P = Harga Jual Produk (Rp)
Kriteria :
1) Jika  BEP  Produksi  <  produksi  aktual maka usaha tersebut menguntungkan.
2) Jika  BEP  Produksi  =  produksi  aktual maka usaha tersebut berada di titik impas
3) Jika  BEP  Produksi  >  produksi  aktual maka usaha tersebut tidak menguntungkan atau merugikan
BEP Harga = BEP Penjualan Q
Dimana :
Q = Jumlah Produk (kg)
Kriteria :
1) Jika  BEP  Harga  <  harga  aktual  maka usaha tersebut menguntungkan
2) Jika  BEP  Harga  =  harga  aktual  maka usaha tersebut berada di titik impas
3) Jika  BEP  Harga  >  harga  aktual  maka usaha tersebut tidak menguntungkan atau merugikan.
c. Analisis NPM
Menurut  Botutihe  (2017) Net Profit  Margin adalah    rasio  yang mengukur  laba  bersih  setelah  pajak terhadap penjualan. Rasio ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan perusahaan dalam menghasilkan  laba  dan  memberikan gambaran  tentang  tingkat  efektifitas manajemen. Net profit margin dihitung dengan rumus :
NPM  = Laba Bersih setelah Pajak Jumlah Penjualan X 100%
= Jumlah Pendapatan Jumlah Penjualan X 100%
d. Analisis Payback Periode
Menurut Lukman (2011),
Payback Periode (PP) adalah perhitungan  atau  penentuan  jangka waktu yang dibutuhkan untuk mengembalikan  nilai  investasi  yang digunakan, dengan rumus :
PP = Nilai Investasi (Rp) Keuntungan (Rp)
Kriteria :
1) Jika  masa  pengembalian  lebih cepat  dari  umur  usaha  (5 Tahun), maka  usaha  tersebut  layak  untuk investasi
2) Jika  masa  pengembalian  lebih lama  atau  melawati  waktu  yang ditentukan,  maka  usaha  tersebut tidak layak untuk investasi
e. Analisis ROI
Analisis ROI memiliki maksud untuk menganalisis tingkat

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Hasil
Analisis pendapatan digunakan untuk mengetahui  total  penerimaan  dan  total masing-masing lobster. Analisis kelayakan usaha  menggunakan  pendekatan  kriteria investasi tidak terdiskonto dan hanya diuji berdasarkan  masa  produksi  selama  siklus berlangsung.  Hasil  penelitian  dapat  dilihat pada  Tabel  3.1.  dan  Tabel  3.2.  sebagai berikut:

## Tabel 3.1. Rekapitulasi analisis pendapatan
No Uraian Total Lobster Mutiara Total Lobster bambu Total keseluruhan 1 Biaya invetasi (Rp) 60.267.000 2 Biaya tetap (Rp/siklus) 18.922.801 5.652.265 24.575.067 3 Biaya tidak tetap (Rp/siklus) 14.630.000 4.370.000 19.000.000 4 Total biaya (Rp/siklus) 33.552.801 10.022.265 43.575.067 5 Penerimaan (Rp/siklus) 120.750.000 36.000.000 156.750.000 6 Pendapatan (Rp/siklus) 87.197.199 25.977.735 113.174.933
Sumber : Data Primer yang diolah, 2023

## Tabel 3.2. Rekapitulasi analisis kelayakan usaha
No Uraian Rata-rata lobster mutiara Rata-rata lobster mutiara Keterangan 1 R/C 4 4 Layak (R/C > 1) 2 BEP Penjualan (Rp/siklus) 10.765.895 2.101.192 Layak (BEP Penjualan < Penjualan aktual) 3 BEP Produksi (Kg/siklus) 16 7 Layak (BEP Produksi < Produksi aktual) 4 BEP Harga (Rp/siklus) 134.690 56.340 Layak (BEP Harga < Harga aktual) 5 NPM (%) 72 72 Layak 6 PP (Siklus) 0,46 1,55 Layak (PP < umur proyek 5 tahun/siklus) 7 ROI (%) 144 43 Layak (ROI > 4%)
Sumber : Data Primer yang diolah, 2023

## 3.2. Pembahasan
Keramba  jaring  apung  koperasi Bontang  Eta  Maritim  (BEM)  Kota Bontang  terletak  di  perairan  Tanjung Limau  Kecamatan  Bontang  Utara  dan memiliki  kantor  sekretariat  koperasi
nelayan yang terletak di Jln. Mh. Thamrin gg.  Keladi  2  RT.  02  No.  91  Kelurahan Gunung  Elai  Kecamatan  Bontang  Utara Kota Bontang Provinsi Kalimantan Timur.  Kelurahan  Gunung  Elai  memiliki
luas 502 km 2 dengan jarak tempuh 2,0 km dari  pusat  kecamatan,  27  km  dari  pusat pemerintahan kota dan 2 km dari ibukota kabupaten.  Berdasarkan  hasil  temuan diperoleh data jumlah penduduk kelurahan  gunung  elai  sebanyak  15.368 jiwa, yang terdiri dari laki-laki 7.992 jiwa dan  perempuan  7.736  jiwa  (Monografi Kelurahan Gunung Elai, 2022).
Koperasi Nelayan BEM merupakan sebuah  koperasi  yang  bergerak  di  bidang usaha perikanan yang berdiri pada tanggal 01  Februari  2017  dan  diresmikan  pada tanggal  30  Oktober  2017,  adapun  unit usahanya  terdiri  dari  penangkapan  ikan, budidaya perikanan dengan menggunakan Keramba Jaring Apung (KJA), pemasaran hasil perikanan dan rumah makan kerlob- kerlob. Koperasi Nelayan BEM merupakan  koperasi  yang  berdiri  atas kerjasama  nelayan  dengan  PT.  Pupuk Kalimantan  Timur  dalam  menjalankan program Creating  Shared  Value (CSV).
Program  ini  sebagai  bentuk  pembinaan melalui pendampingan berkelanjutan bagi masyarakat pesisir Kota Bontang.
Awal  mula  kegiatan  budidaya  ikan dan lobster di KJA semua difasilitasi oleh program Creating  Shared  Value (CSV) PT. Pupuk Kalimantan Timur baik sarana maupun  prasarana.  Kegia  tan  budidaya KJA  pada  tahap  permulaan  dibangun sebanyak  12  petak  dan  selanjutnya ditambah  12  petak  hingga  8  kali
pembangunan  dengan  total  tambak  120 petak,  total  bibit  yang  disebar  sekitar 10.000 ekor Ikan Kerapu dan 1.000 benih lobster serta 1 unit bagan apung. Melalui konsep  3R (Reduce,  Reuse,  Recyle), keramba  jaring  apung  pun  dibangun  dari sisa  material  pabrik  yang  dimanfaatkan ulang  sebagai  bahan  baku,  guna  untuk mempersiapkan sumberdaya yang berkompeten, Pupuk Kaltim mengirim 10 perwakilan  nelayan  dari  Kopnel  BEM untuk  mengikuti  pelatihan  di  Tanjung Lesung  Kabupaten  Bogor,  Jawa  Barat agar ilmu yang diperoleh dapat diaplikasikan  dengan  baik  di  keramba jaring apung.
Usaha  ini  di  bangun  oleh  Bapak Ismail  menggunakan  modal  sendiri. Proses  budidaya  pembesaran  lobster memiliki  tahap-tahap  yang  dilakukan secara berurutan agar hasil yang diinginkan  bisa  maksimal  antara  lain: pencarian benih  yang dibeli dari nelayan, penebaran  benih,  pemberian  pakan,  dan masa  panen  atau  pembesaran  selama  8 bulan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan pada usaha perikanan pembesaran budidaya lobster mutiara dan lobster  bambu  oleh  Responden  di Keramba Jaring Apung Koperasi Nelayan Bontang Eta Maritim Tanjung Limau Kota Bontang  diketahui  biaya-biaya  yang dikeluarkan  yaitu  pada  Tabel  1  biaya
investasi yang diperoleh secara keseluruhan adalah Rp.181.335.000, kemudian  hasil  investasi  tersebut  dibagi dalam  5  size  jenis  lobster  mutiara  dan bambu,  sehingga  menghasilkan  jumlah investasi  lobster  Rp.60.267.000,  media dan  barang  yang  digunakan  seperti bangunan KJA, rumah jaga, perahu motor, balok  ulin  5x10,  papan,  paranet,  paralon, drum  plastic,  bamboo  4.5,  dirigen  5L, jaring  4x4,  tali  baut  1m,  box  gabus, serokan,  gunting,  parang,  sarung  tangan, mesin, semen pemberat, dan sebagainya.
Pada Tabel 1 diketahui jumlah biaya tetap adalah Rp. 24.575.067/siklus dimana perhitungannya  terbagi  atas  komoditi lobster  mutiara  yang  menghasilkan  biaya tetap sebesar Rp.18.922.801/siklus, sedangkan lobster bambu sebesar Rp.5.652.265/siklus yang meliputi depresiasi, bahan bakar (pertalite), konsumsi,  rokok,  biaya  internet,  serta biaya  pemeliharaan  berupa  KJA,  jaring, rumah jaga, toilet, dan mesin. Biaya tidak tetap yang diperoleh adalah Rp.19.000.000  yang  terbagi  pada  lobster mutiara  Rp.14.630.000/siklus  dan  lobster bambu Rp.4.370.000/siklus yang meliputi pembelian  benih  lobster,  pakan  bagi lobster  berupa  ikan-ikan  kecil,  dan  biaya pengiriman.  Oleh  karena  itu,  total  biaya yang dikeluarkan adalah sebesar Rp.43.575.067/siklus,  dengan total  cost
lobster  mutiara  Rp.33.552.801/siklus  dan total cost lobster bambu sebesar Rp.10.022.265.
Responden melakukan  kegiatan panen  lobster  mutiara  dan  bambu  yang selanjutnya  dijual  untuk  menghasilkan dan  menambah  pendapatan.  Hasil  pada Tabel  1  diketahui  budidaya  pembesaran lobster  mutiara  dan  lobster  bambu  dalam kurun  waktu  siklus  produksi  (8  bulan) menghasilkan  lobster  sebanyak  295  kg dengan  total  penerimaan  selama  satu siklus  adalah  sebesar  Rp.  156.750.000. Indeks penerimaan yang diperoleh masing-masing  lobster adalah 0,77 untuk lobster  mutiara  dan  0,23  untuk  lobster bambu.
Mortalitas atau angka kematian dari usaha  budidaya  pada  lobster  mutiara adalah sebesar 30%. Dari 450 ekor lobster bambu  yang  dibudidayakan,  diperoleh sekitar 315 ekor hidup dan dapat diperjual belikan, yang terbagi dari 2 size yaitu 0,5 dan 1, sebanyak 140 kg untuk size 0,5 dan sebanyak 35 kg untuk size 1 kg.
Kuantitas  lobster  bambu  pada  saat awal  budidaya adalah  sebanyak 550 ekor dengan  mortalitas  sebesar  20%,  maka diperoleh  lobster  bambu  yang  berhasil hidup sebanyak 440 ekor yang terbagi dari 3  ukuran  yaitu  size  0,2  sebanyak  40  kg, size  0,3  sebanyak  60  kg,  dan  size  0,5 sebanyak 20 kg.
Keuntungan merupakan pendapatan atau  laba  bersih  yang  diperoleh  dari penerimaan  (TR)  dikurangi  total  dari biaya  produksi  (TC),  maka  diketahui pembesaran  budidaya  lobster  adalah Rp.113.174.933/siklus  yang  terbagi  atas lobster  mutiara  Rp.87.197.199/siklus  dan lobster bambu Rp.25.977.735/siklus, yang menerangkan  bahwa  usaha  ini  telah berjalan dengan baik dan dikelola dengan baik secara finansial.
Efisiensi mempunyai tujuan memperkecil  biaya  produksi  per  satuan produk  untuk  memperoleh  keuntungan yang optimal.  Cara yang ditempuh untuk mencapai tujuan tersebut adalah memperkecil  biaya  keseluruhan  dengan mempertahankan  produksi  yang  telah dicapai untuk memperbesar skala produksi  tanpa  meningkatkan  biaya keseluruhan (Dethan dan Geno, 2018).
Pada  Tabel  2  diketahui  efesiensi usaha  budidaya  keramba  jaring  apung, dihitung  menggunakan  pendekatan  rasio jumlah penerimaan dari penjualan dengan jumlah  biaya  produksi.  Nilai  rasio penerimaan  dan  jumlah  biaya  produksi rata-rata sama yaitu 4. Nilai tersebut lebih besar dari 1, sehingga usaha sudah berada pada  kondisi  efesien.  Setiap  Rp  1  juta biaya  operasional  atau  biaya  produksi yang  dikeluarkan  pada  usaha  budidaya pembesaran  lobster  mutiara  dan  lobster bambu maka mampu menghasilkan
penerimaan  dari  penjualan  rata-rata sebesar Rp 4 juta.
Berdasarkan  aspek  penjualan,  nilai titik  impas  penjualan  (BEP  penjualan) pada  lobster  mutiara  dan  lobster  bambu pada  setiap  size  memiliki  nilai  dibawah penjualan aktual. BEP penjualan rata-rata yang dihasilkan lobster mutiara adalah Rp. 10.765.895/siklus,  dan  lobster  bambu Rp.2.101.192/siklus,    maka  dapat  artinya usaha  ini  layak  untuk  dijalankan.  BEP produksi  pada  masing-masing  komoditi dan  size  memiliki  nilai  dibawah  nilai indikator  produksi  aktual  dalam  satu siklus.  BEP  produksi  mutiara  dengan memiliki  rata-rata  16  kg  dan  lobster bambu memiliki rata-rata 7 kg, selain BEP penjualan  dan  BEP  produksi,  penelitian ini  juga  menghitung  nilai  BEP  harga masing-masing komoditi dan per ukuran. Nilai  dari  masing-masing  ukuran  juga berada  dibawah  harga  aktual  dalam  satu siklus. Pada lobster mutiara rata-rata yang dimiliki adalah Rp.134.690/kg, sedangkan pada lobter bambu menghasilkan rata-rata Rp.56.340/kg.
Net Profit Margin (NPM) bertujuan untuk  mengukur  kemampuan  usaha perikanan  dalam  menghasilkan  laba bersih,  khususnya  pada  usaha  budidaya pembesaran  lobster  mutiara  dan  lobster bambu  di  keramba  jaring  apung,  yang didasari  pada  jumlah  penjualan  (omset) yang dihasilkan. Nilai NPM yang hasilkan
rata-rata  sama  yaitu  72%.  Nilai  tersebut memberikan  arti  bahwa  setiap  Rp 1.000.000 penjualan lobster menghasilkan laba  bersih  atau  keuntungan  bagi  pelaku usaha sebesar Rp.720.755 (lobster mutiara) dan Rp.721.789 (lobster bambu). Nilai  NPM  sangat  dipengaruhi  oleh jumlah  penjualan  yang  dapat  diperoleh oleh  pelaku  usaha  budidaya  pembesaran. Dalam  hal  ini  semakin  besar  nilai  NPM, maka usaha tersebut menghasilkan keuntungan. Berdasarkan niai  NPM  yang diperoleh, maka usaha budidaya pembesaran  lobster  mutiara  dan  lobster bambu  di  keramba  jaring  apung  berada pada kondisi yang baik dalam menghasilkan  suatu  laba  bersih  bagi pelaku usaha.
Analisis ini bertujuan untuk mengukur  lama  waktu  yang  dibutuhkan oleh  pelaku  usaha  budidaya  pembesaran lobster  mutiara  dan  lobster  bambu  dalam mengembalikan  seluruh  biaya  investasi yang  telah  digunakan. Pada  lobster mutiara memiliki rata-rata 0,46 siklus, dan lobster bambu rata-rata 1,55 siklus. Lama pengembalian investasi sangat ditentukan oleh  jumlah  biaya  investasi  yang  telah digunakan  oleh  pelaku  usaha  budidaya pembesaran  lobster  mutiara  dan  lobster bambu, yang mana jumlah biaya investasi sebesar Rp 60.267.000, sehingga diperlukan waktu yang cukup cepat  yaitu
dibawah  umur  proyek  (5  tahun)  untuk mengembalikan  dana  investasi  tersebut, maka  usaha  yang  dilakukan  layak  secara finansial.
Analisis ini bertujuan untuk mengukur  kemampuan  modal  investasi yang  digunakan  dalam  usaha  budidaya pembesaran  lobster  mutiara  dan  lobster bambu,  dalam  menghasilkan  laba  bersih atau keuntungan bagi pelaku usaha. Tabel 2  diketahui  nilai  ROI  rata-rata  yang dimiliki  adalah  144%.  Lobster  dengan rata-rata  43%.  Nilai  ini  memberikan penafsiran  bahwa,  setiap  Rp.1.000.000 modal  investasi  yang  ditanamkan  pada usaha  ini,  maka  mampu  menghasilkan laba  bersih,  pendapatan  atau  keuntungan sebesar Rp.1.437.169 bagi lobster mutiara dan Rp.431.475 bagi lobster bambu. Nilai suku bunga deposito Bank BPD Kaltimtara adalah sebesar 4%,
FS. Vol. 13. No. 2, Desember 2023 | Analysis Of The Farming Culture of . . .
277 | Fish Scientiae: Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Kelautan
dengan  demikian  nilai  ROI  rata-rata (144%  dan  43%)  >  suku  bunga  bank (4%),  maka  usaha  ini  layak  secara finansial.
Budidaya  pembesaran  lobster Mutiara dan lobster bambu di keramba jaring  apung  pada  koperasi  nelayan Bontang  Eta  Maritim  Kota  Bontang sudah  berjalan  kurang  lebih  5  tahun terakhir.  Selama  menjalankan  usaha tidak  selalu  berjalan  dengan  lancar. Faktor  yang  mendorong  responden untuk  memilih  dan  mengembangkan usaha  ini    adalah  adanya  potensi wilayah yang mendukung serta ditinjau dari segi ekonomi yaitu harga jual lobster tinggi.
Adapun  beberapa  masalah  yang dihadapi pelaku usaha budidaya dalam menjalankan usaha ini sebagai berikut : 1. Benih lobster yang diminta
kadang  datang  terlambat  dan terkadang benih lobster itu sendiri tidak ada sehingga memperlambat atau menganggu proses produksi. Solusi  yang  dilakukan  pelaku usaha  adalah  dengan  membeli lobster  dengan  ukuran  diatas  100 gram dari hasil tangkapan,
sehingga dapat memenuhi jumlah
permintaan  lobster  yang  akan  di ekspor dan juga untuk di konsumsi.
2. Pada  masa  pertumbuhan  lobster terkadang  ada  beberapa  lobster mengalami  pergantian  kulit  yang mengakibatkan  kulit  luar  lobster sangat  lembek  dan  mudah  untuk di  mangsa  oleh  lobster  lainnya. Solusi yang dilakukan oleh pelaku usaha  adalah  menyediakan  satu bak  khusus  untuk  lobster  yang mengalami  pergantian  khusus, sehingga  tidak  terancam  lobster lainnya.
3. Adanya  pencemaran  lingkungan yang berupa limbah yang mengakibatkan kualitas air
tercemar.  Hingga  saat  ini  masih dalam proses uji penelitian kualitas air oleh pihak PT. Pupuk Kaltim.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Jumlah pendapatan yang
diperoleh  secara  keseluruhan  pada usaha  pembesaran  lobster  sebesar Rp.113.174.933/siklus,  sehingga  usaha
tersebut  dapat  dikatakan  layak  dan menguntungkan.
Usaha budidaya pembesaran lobster Mutiara (Panulirus ornatus) dan lobster  bambu (Panulirus  versicolor),
layak  secara  finansial,  karena  nilai efisiensi  usaha  (R/C)  rata-rata  sebesar 4.  BEP  Penjualan  lobster  mutiara adalah Rp.10.765.895/siklus dan lobster bambu adalah Rp.2.101.192/siklus.

## DAFTAR PUSTAKA
Amir, A. A. A., Sugiharto, E., & Syafril, M.  2022.  Analisis  Kelayakan Finansial Usaha Budidaya Rumput Laut ( Eucheuma cottonii )  di  Kelurahan  Pantai Amal Kecamatan Tarakan Timur  Kota  Tarakan. Jurnal Perikanan  Unram. 12(4):  670- 680 Badan  Perencanaan  Pembangunan Daerah  Kota  Bontang.  2016. Indikator Sosial Ekonomi Daerah Kota Bontang
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Bontang. 2017.  Bontang  Dalam  Angka Kota  Bontang  2018.  Badan Pusat Statistik Kota Bontang
Botutihe, N. 2017. Analisis Efektivitas Pelayanan Publik Pada Rumah Sakit  Aloe  Saboe  Provinsi Gorontalo. Jurnal Ilmu Administrasi. 6(1): 1-12
Caesari,  T.  P.,  Helminuddin,  H.,  &
Syafril,  M.  2023.  Analisis Kelayakan  Finansial  Usaha Perikanan Tuna (Thunnus spp) di  Kelurahan  Berbas  Pantai Kecamatan  Bontang  Selatan Kota Bontang. Jurnal Perikanan Unram. 13(2):  376– 386 Dau, A., Syafril, M., & Susilo, H. 2023. Analisis Ekonomi Usaha Pembibitan Mangrove di Kelompok  Tani  dan  Nelayan Beras Basah, Kelurahan Berebas  Tengah  Kota  Bontang ( Economic Analysis of Mangrove Nurseries in Farmers and  Fishermen's  Groups  Beras Basah, Berebas Village, Central Bontang City ). Jurnal Agribisnis dan Komunikasi Pertanian
(Journal  of  Agribusiness  and
Agricultural Communication) . 6(2): 107-117
Dethan,  F.Y.  &  Geno,  Z.  A.  P.  2018. Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan  Abon  Ikan  Skala Rumah Tangga Di Kota Kupang. Jurnal Agromina. 1(1): 8-15 Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Nusa Tenggara Barat. 2015. Kajian/Analisis Pengelolaan  Benih  Lobster ( Panulirus  spp )  di  Provinsi
Nusa Tenggara Barat
Jumingan.  2006.  Analisis  Laporan Keuangan. Penerbit Bumi Aksara. Jakarta
FS. Vol. 13. No. 2, Desember 2023 | Analysis Of The Farming Culture of . . .
Lukman, S. 2011. Manajemen Keuangan Perusahaan. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta
Mangalle, I. M., Syafril, M., & Susilo,
H.  2023.  Analisis  Usaha  dan Efisiensi Pemasaran Pengolahan Ikan  Asin  di  Kawasan  Toko Lima Kecamatan Muara Badak. Jurnal Perikanan Unram. 13(2): 575-586 Monografi  Kelurahan  Gunung  Elai. 2022. Buku Monografi Kelurahan Keadaan pada Bulan Juli s/d Bulan Desember 2022.
https://e- arsip.bontangkota.go.id/images/ Monografi_Tahun_2022__.pdf
Syafril,  M.,  Purnamasari,  E.,  & Fidhiani,  D.  D.  2022.  Analisis
Kelayakan Finansial Usaha Perikanan Tangkap Di Kampung Gurimbang Kecamatan Sambaliung Kabupaten Berau. Jurnal Agromix. 13(1): 55-66