## SOSIALISASI STRATEGI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DOMBA GARUT MELALUI PENERAPAN ANIMAL WELFARE
Novi Mayasari 1* , Unang Yunasaf 2 , Heni Indrijani 3 , Diky Ramdani 3 , Husmy Yurmiati1 3 1 Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan-Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran
2 Departemen Sosial Ekonomi Peternakan-Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran
3 Departemen Produksi Ternak-Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran *Korespondensi: novi.mayasari@unpad.ac.id
ABSTRAK . Kesejahteraan hewan (Kesrawan) merupakan aspek penting yang perlu diperhatikan pada pemeliharaan ternak karena aspek perilaku dan kesejahteraan ini sangat berkaitan dengan produktivitas dan kesehatan ternak. Tingginya permintaan domba Garut sebagai sumber protein hewani  baik pada pasar  domestik  atau  pasar  luar  negeri  merupakan  peluang  usaha  peternakan  yang  sangat  baik  bagi peternak domba di Indonesia. Himpunan Peternak Domba dan Kambing Indonesia (HPDKI) merupakan asosiasi  atau  wadah  bagi  peternak  untuk  saling  memberikan  dukungan  dalam  peningkatan  produksi ternak.  Saat ini fakta di lapangan menunjukkan semakin tingginya jumlah permintaan domba Garut yang  berkualitas  dengan  memperhatikan  kesrawan  dalam  proses  pemeliharaaanya.    Oleh  karena  itu perlu  dilakukan  upaya  untuk  memberikan  edukasi  kepada  para  peternak  melalui  penyuluhan  terkait sosialisasi Strategi Penerapan kesrawan dalam rangka Peningkatan Produktivitas dan Animal Welfare Breeding Domba Garut. Kegiatan pengabdian masyarakat ini merupakan hasil Kerjasama antara PT. Bekaert Wire Indonesia dan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Tujuan kegiatan adalah untuk menambah pengetahuan dan keterampilan peternak dalam pelaksanaan good farming practices dengan menerapkan konsep Animal Welfare .   Metode yang digunakan berupa sosialisasi dan penyuluhan secara daring oleh tim pengabdian serta mengundang para ahli dari pemerintahan (UPTD Margawati), asosiasi dan industri yang sesuai dengan keahlian bidangnya. Hasilnya menunjukkan bahwa hampir 90% dari total peserta pelatihan mendapatkan peningkatan pengetahuan mengenai kesrawan, regulasinya serta strategi  yang  dapat  dilakukan  dalam  penerapan  kesrawan  terkhusus  pada  program breeding domba Garut. Peserta memahami  pentingnya akses umbaran sehingga ternak memiliki akses untuk exercise dan menunjukkan perilaku alamiahnya.
Kata kunci : pelatihan, umbaran, kesejahteraan hewan, domba Garut.
ABSTRACT . Animal welfare (Kesrawan) is an important aspect that needs to be considered in livestock maintenance because these behavioral and welfare aspects are closely related to livestock productivity and health. The high demand for Garut sheep as a source of animal protein in both the domestic and foreign  markets  is  a  very  good  livestock  business  opportunity  for  sheep  breeders  in  Indonesia.  The Indonesian Sheep and Goat Breeders Association (HPDKI) is an association or forum for farmers to provide mutual support in increasing livestock production. Currently, the facts in the field show that the  demand  for  quality  Garut  sheep  is  increasing  by  paying  attention  to  animal  welfare  in  the maintenance process. Therefore, it is necessary to make efforts to provide education to farmers through counseling related to the socialization of the Animal Welfare Implementation Strategy in the context of Increasing Productivity and Animal Welfare Breeding Garut Sheep. This community service activity is the result of a collaboration betweenBeKaert Wire Indonesia and the Faculty of Animal Husbandry, University of Animal Husbandry. Universitas Padjadjaran. The purpose of this activity is to increase the knowledge and skills of farmers in implementing good farming practices by applying the concept of Animal Welfare. The method used is in the form of online socialization and counseling by the service team and inviting experts from the government (UPTD Margawati), associations and industries that are  in  accordance  with  their  field  expertise.  The  results  show  that  almost  90%  of  the  total  training participants have increased knowledge about animal welfare, its regulations and strategies that can be implemented  in  animal  welfare  implementation,  especially  in  the  Garut  sheep  breeding  program. Participants understand the importance of slinging access so that livestock have access to exercise and show or express  their natural behavior.
Keywords : training, animal welfare, Garut sheep

## PENDAHULUAN
Domba  Garut  merupakan  sumberdaya genetik  ternak  Jawa  Barat.  Performa  yang unggul  dari  Domba  Garut  perlu  diperhatikan guna  meningkatkan  ukuran  yang  paling  ideal (Heryadi dan Mayasari, 2006). Upaya peningkatan  produktivitas    domba  Garut  terus dilakukan karena tingginya permintaan domba Garut  baik  dalam  dan  luar  negeri.  Berbagai strategi perlu dilakukan sehingga perkembangan domba Garut dapat terarah dan berkelanjutan.
Kesejahteraan  adalah  konsep  multidimensi yang  terdiri  dari  kesehatan  fisik,  mental,  dan mencakup  aspek-aspek  seperti  kenyamanan, tidak  adanya  rasa  lapar,  haus,  penyakit,  dan ketakutan  (Viksten  et  al.,  2017).  Upaya  yang dapat  dilakukan  untuk  mendukung  kondisi kesehatan  dan  produktivitas  domba  Garut adalah  dengan  memperhatikan  kesejahteraan domba
Garut yang dipelihara dan
dikembangbiakan.
Kesejahteraan hewan berdasarkan Pasal  1  Ayat  42  Undang-Undang  Republik Indonesia  No.  41  Tahun  2014  adalah  segala urusan yang berhubungan dengan keadaan fisik dan  mental  hewan  menurut  ukuran  perilaku alami  hewan  yang  perlu  diterapkan  dan ditegakkan  untuk  melindungi  hewan  dari perlakuan  setiap  orang  yang  tidak  layak terhadap hewan yang dimanfaatkan manusia. Prinsip Five freedom  of  animal  welfare atau lima  prinsip  kesejahteraan  hewan  mengacu pada Farm  Animal  Welfare  Council yang menjamin kesejahteraan pada hewan didasarkan  atas asas  bebas  dari  rasa lapar  dan haus  (hewan  diberi  akses  untuk  makan  dan minum  sesuai  kebutuhan),  bebas  dari  rasa ketidaknyamanan  (hewan  memiliki  kandang dengan biosekuriti yang baik), bebas dari rasa sakit,  cedera  dan  penyakit  (hewan  diberikan pencegahan  dan  pengobatan  yang  sesuai terhadap suatu penyakit), bebas dari rasa takut dan stres (mencegah  penderitaan  seminimal  mungkin), dan  bebas  mengekspresikan  perilaku  alami (hewan  diberikan  ruang  gerak  dan  fasilitas sesuai  kebutuhan  hewan)  (Mellor,  2016; Manteca et al , 2012).
Himpunan Peternak Domba dan
Kambing  Indonesia  (HPDKI)  merupakan asosiasi atau wadah bagi peternak untuk saling
memberikan  dukungan  dalam  peningkatan produksi  ternak.    Saat  ini  fakta  di  lapangan menunjukkan semakin tingginya jumlah permintaan  domba  Garut  yang  berkualitas dengan memperhatikan kesrawan dalam proses pemeliharaaanya. Berdasarkan data Kementerian Pertanian (Kementan, 2021) ekspor domba terus mengalami peningkatan.  Ekspor  domba  ke  Malaysia mengalami tiga kali peningkatan di Tahun 2018 sebanyak  2.921  ekor.  Tahun  2021,  pihak importir  di  Uni  Emirat  Arab,  Indonesia  akan memenuhi  permintaan  domba  garut  sebanyak 300 ekor dengan nilai potensi ekspor sekitar Rp 3,04  miliar.    Oleh  karena  itu  perlu  dilakukan upaya untuk memberikan edukasi kepada para peternak melalui penyuluhan terkait sosialisasi Strategi  Penerapan  kesrawan  dalam  rangka Peningkatan Produktivitas dan Animal Welfare Breeding Domba Garut.

## METODE
Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini menggunakan metode pelatihan dalam  bentuk  penyuluhan  dan dissemination project-based oleh  para  narasumber.  Tingkat partisipasi peserta dinilai menggunakan metode tanya  jawab  seputar  materi  yang  disampaikan saat  kegiatan  daring  yang  berlangsung  pada tanggal  20  November  2021.    Kegiatan  daring dilaksanakan  dalam  bentuk  webinar  dengan melibatkan  perwakilan  Unit  Pelaksana  Teknis Daerah  Balai  Penelitian  dan  Pengembangan Ternak Domba dan Kambing Margawati Garut (UPTD-BPPTDK), PT. Agroinvestama, HPDKI, PT. Bekaert Wire Indonesia, serta para akademisi dari Fakultas Peternakan UNPAD. Pemilihan  narasumber  dari  berbagai instansi pada kegiatan pengabdian ini bertujuan agar  mendapatkan  berbagai  sudut  pandang yang  berbeda  terkait  materi  penyuluhan sehingga  para  peserta  mendapatkan  wawasan yang  luas  secara  teoritis  dan  praktis  di lapangan. Kegiatan pengabdian ini merupakan bagian  dari  Tridharma  Perguruan  Tinggi dengan  mengintegrasikan  kegiatan  Riset  dan Pengabdian Kepada Masyarakat

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Materi  pelatihan  yang  disampaikan terdiri  atas  penyegaran  materi  pemeliharaan
yang  baik  seperti  pencatatan  atau recording performance domba  dan  penjelasan good farming  practices .  Materi  ini  disampaikan melalui pemaparan kegiatan operasional breeding  Domba  Garut  di  UPTD  Margawati serta pemaparan Kegiatan operasional breeding Domba Dorper Cross di perusahaan Agroinvestama.  Selanjutnya  materi  mengenai pengaruh exercise terhadap produksi, kesehatan,  dan  kualitas  daging  domba  serta manfaat umbaran dalam meningkatkan vitalitas dan animal  welfare ,  serta  menjaga  produksi induk domba disampaikan oleh para akademisi. Dua materi terakhir yaitu manfaat pemasangan pagar  dengan  material  yang  berkualitas  dan tahan  lama  dari  PT.  Bekaert  Wire  Indonesia serta  penjelasan  mengenai  nilai  ekonomi  dan manfaat umbaran untuk meningkatkan produksi  domba  pembiakan  serta  sosialisasi pagar  kawat  untuk  umbaran  yang  diproduksi oleh  PT.  Bekaert  Wire  Indonesia  menutup penyuluhan  pada  kegiatan  pengabdian  yang dilaksanakan tanggal 20 Oktober 2022.
Hasil tes sebelum pelaksanaan pelatihan dilaksanakan melalui hasil wawancara  kepada  para  peternak  dan  juga beberapa  pihak  dari  industri  dan  pemerintah diperoleh  data  yang  menunjukkan  bahwa peserta yang mengetahui dan tidak mengetahui dengan  baik  mengenai  materi  yang  akan disampaikan  sebagaimana  tercantum  dalam Tabel 1.
Tabel 1. Data pre-tes t dan post-test pengetahuan  peserta    mengenai  materi pelatihan kesrawan Materi yang disampaikan Pre-test Post-tesr ….…….(%)…………. Good farming practices 70 90 Strategi  penerapan animal welfare domba 40 90 Manfaat  exercise dan umbaran sebagai  salah  satu penerapan  animal welfare domba 40 90 n = 10 orang Mengacu kepada data Tabel  1 mengindikasikan  bahwa  materi  pelatihan sangat  penting  diberikan  kepada  peserta  yang
merupakan  pelaksana  kegiatan  pemeliharaan domba Garut di berbagai instansi dan wilayah. Ketiga  pokok  materi  pelatihan  yang  diberikan oleh  5  narasumber  merupakan  satu  kesatuan utuh  yang  saling  terkait  dalam  kegiatan penerapan  kesrawan  khususnya  pada  domba Garut  untuk  meningkatkan  strategi breeding performanya.
Langkah  selanjutnya  yang  dilakukan tim  pengabdian  adalah  memberikan  pelatihan dan konsultasi secara daring dan luring kepada para peternak.
Gambar 1. Kegiatan webinar strategi peningkatan  produktivitas  dan animal  welfare pada domba Garut Sumber: Dokumentasi Webinar
Seluruh peserta webinar menyimak dan berinteraksi aktif selama kegiatan berlangsung. Partisipasi  aktif  peserta  kegiatan  webinar dimanifestasikan  dalam  kesempatan  diskusi dengan berbagai pertanyaan dan pendapat yang muncul dari materi webinar yang disampaikan. Salah  satu  jenis  pertanyaan  atau  diskusi  yang disampaikan adalah seberapa penting kesrawan untuk  mendukung  kesehatan  ternak,  jelaskan beberapa contoh exercise yang dapat diterapkan dalam  kesrawan  domba,  serta  bagaimana aplikasi  penggunaan  umbaran  baik  ukuran, waktu umbaran dan jenis pagar yang baik. Hal yang  mengemuka  saat  ini  peternak  menyadari bahwa  pentingnya  penerapan  kesrawan  untuk meningkatkan  produktivitas  dan  kesehatan ternak.
Selain pentingnya kualitas genetik dan pakan ternak, kesejahteraan hewan merupakan
komponen  penting  dalam  mengelola  produksi ternak (Duarsa, 2020). Penerapan kesejahteraan hewan yang baik dapat menjadi penting karena menciptakan  lingkungan  yang  cocok  untuk hewan, yang sistem fisiologisnya memiliki efek positif  pada  tingkat  produksi  seperti  berat badan (Marsuma, 2016) dan  kesehatan (Ismiraj dan Mayasari, 2020).
Reaksi tubuh terhadap rangsangan luar yang dapat mengganggu keseimbangan fisiologis  hewan  atau  homeostasis  disebut sebagai stres.Mirip dengan homeoterm lainnya, domba memiliki mekanisme untuk mengontrol suhu  tubuh  dengan  memvariasikan  laju produksinya  (Hansen,  2004).  Selain  itu  salah satu  bentuk  strategi  pemenuhan  kesejahteraan hewan  akan  kebutuhan  vitamin  D  dari  sinar matahari  (Mayasari  dkk,  2019)  dan  mineral kalsium  serta  zinc  sangat  penting  untuk menghindari  hipokalsemia  (Mayasari  dkk, 2022).

## KESIMPULAN
Strategi  penerapan  kesrawan  domba Garut  merupakan  pengalaman  baru  bagi sebagian  peserta  pelatihan.  Para  partisipan mengalami peningkatan pengetahuan mengenai s  pelaksanaan good  farming  practices dengan menerapkan konsep Animal Welfare .   Hal ini pun  terlihat  dari  hasil post  test dimana  ada peningkatan pengetahuan hingga 90%. Manfaat secara  ekonomis  dari  strategi  ini  akan mendukung  peningkatan  produktivitas  dan kesehatan ternak

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terimakasih disampaikan kepada  Pimpinan  Fakultas  Peternakan  Unpad dan  PT.  Bekaert  Wire  Indonesia  yang  telah mendanai kegiatan PPM tahun 2021.

## DAFTAR PUSTAKA
Duarsa  MA,  Suarna  IW,  Trisnadewi  AA,  dan
Wijaya IM. 2020. Strategi Implementasi  Animal  Welfare  dalam
Penyediaan  Pakan  Sapi  Bali. Pastura . (2020)May 9;9(2):109-113.
Hansen,  P.  2004.  Physiological  and  cellular adaptations  of  zebu  cattle  to  thermal stress”. Animal  Reproduction  Science ,
82-83, 349360.
doi:10.1016/j.anireprosci.2004.04 Heriyadi, D. and Mayasari, N., 2006. Ukuran- Ukuran Tubuh Domba Garut Jantan di UPTD  Margawati  Garut  dan  Daerah Sumber  Bibit  Domba  Di  Kabupaten
Bandung  (The  Body  Measurement  of Garut  Ram  and  Prospective  Resource Regions In Bandung Regencies). Jurnal Ilmu Ternak
Universitas Padjadjaran , 6 (1).
Ismira  M.  R,  and  Mayasari  N.  2020
Physiological Characterization Through  Body  Temperature  And Respiration  Frequency  Of  Beef  Cattle In Pangandaran. Big Data In
Agriculture (BDA) ;2(2):63-4.
Manteca, X., Mainau, E. and Temple, D., 2012. What  is  animal  welfare. The  Farm Animal  Welfare  Fact  Sheet ,  (1),  1. Marsuma,  K.  N.  2016.  “Pengaruh Penerapan Asas Kesejahteraan Ternak Terhadap  Nilai  Penjualan  Domba (Kasus  Di  Wilayah  Kerja  Koperasi Riung  Mukti  Kabupaten  Sukabumi)”. Students e-Journal, 5(4).
Mayasari,  N.M.,  Salman,  L.B.  and  Nurjanah, L.T.,  2019.  Pengaruh  Pemberian Indigofera  zollingeriana  dan  Mineral terhadap  Kadar  Kalsium  Darah  dan Susu  Sapi  Perah. Jurnal  Ilmu  Ternak Universitas
Padjadjaran , 19 (2), pp.145-153.
Mayasari,  N.,  Afriandana,  A.F.,  Setyowati, E.Y.  and  Salman,  L.B.,  2022,  April. Prepartum  Zinc  Supplementation  in Dairy  Cows  and  Its  Effect  on  Plasma Calcium,  Titers  Antibodies  and  Milk Zinc  Content  in  Postpartum  Dairy Cow.  In 6th  International  Seminar  of Animal  Nutrition  and  Feed  Science (ISANFS 2021) (pp. 187-190). Atlantis Press.
Mellor,  D.,  2017.  Operational  Detail  Of  The Five  Domains  Model  And  Its  Key Applications To The  Assessment  And Management  Of  Animal  Welfare.
Animals ,7(8) : 60.
Viksten,  S.M.,  Visser,  E.K.,  Nyman,  S.  and
Blokhuis,  H.J.,  2017.  Developing  a horse
welfare assessment protocol. Animal  Welfare , 26 (1),
pp.59-65