e- ISSN: 2715-033X                            JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober 2022: 245-253
Kondisi Perubahan Bobot dan Kadar Air Benih Kopi pada Perlakuan Konsentrasi Hormon Giberellin (Ga 3 ) dan Lama Perendaman
Change Condition Weight and Water Content of Coffee Seeds With Concentration of Gibberellin Hormone (GA 3 ) and Immersion Times

## Dede Suhendra, Dewi Rezki
Progam Studi Agoekoteknologi, Universitas Andalas *Corresponding author : dedesuhendra@agr.unand.ac.id

## ABSTRACT
Dharmasraya  is  one  the  districts  in  West  Sumatra  that  potential  for  development  of  coffee commodities, since developed in 2002 coffee production in Dharmasaraya Regency has decreased. Coffee  cultivation  that  done  so  far  is  not  intensive.  Low  attention  of  farmers  during  coffee cultivation is also triggered by the growth of coffee being planted that not optimal. Good seeds the capital  successful  plant  growth  in  the  field  because  able  produce  optimally.  Propagation  coffee plants can be done generatively and vegetatively. Sexual propagation using seeds. The obstacle in generative propagation of  coffee is that coffee beans take a  long time to germinate. This research was  conducted  at  the  Seed  Technology  Laboratory,  Faculty  of  Agriculture,  Andalas  University Campus  3  Dharmasraya  from  July  to  September  2022.  Parameters  observed  were  initial  seed weight (g), seed weight after treatment (g), initial seed moisture content (%), seed moisture content after treatment  (%). The results of the study stated that the observation of initial  seed  weight and initial seed moisture content showed no significant effect. While the data had a significant effect on the  observation  of  seed  weight  after  treatment  with  the  concentration  of  gibberellin  hormone  and seed  moisture  content  after  treatment  with  gibberellin  hormone  treatment  and  the  length  of treatment which was observed in the highest seed weight after treatment, namely the treatment with 300 ppm gibberellin hormone concentration with a soaking time of 24 hours (G3L3) of 4.28 g and on  the  observation  of  the  water  content  of  the  seeds  after  the  highest  treatment,  namely  the treatment  with gibberellin hormone concentration of 300 ppm with the length of treatment (G3L3) which is 50.54%.
Key words: Robusta Coffee, Water, Times

## ABSTRAK
Dharmasraya  merupakan  salah  satu  kabupaten  di  Sumatera  Barat  yang  potensial  untuk pengembangan  komoditi  kopi,  sejak  mulai  dikembangkantahun  2002  produksi  kopi  di  Kabupaten Dharmasaraya  menurun.  Hal  ini  disebabkan  budidaya  kopi  yang  dilakukan  selama  ini  tidak intensif.  Rendahnya  perhatian  petani  selama  budidaya  kopi  juga  dipicu  pertumbuhan  kopi  yang ditanam  tidak  optimal.  Bibit  yang  baik  merupakan  modal  keberhasilan  pertumbuhan  tanaman  di lapangan karena mampu berproduksi secara optimal. Perbanyakan tanaman kopi dapat dilakukan secara  generatif  dan  vegetatif.  Perbanyakan  secara  generatif  menggunakan  biji.  Kendala  dalam perbanyakan  kopi  secara  generatif  adalah  biji  kopi  memerlukan  waktu  cukup  lama  untuk berkecambah..  Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium  Teknologi  Benih  Fakultas  Pertanian Universitas  Andalas  Kampus  3  Dharmasraya  dari  bulan  Juli  sampai  dengan  September 2022.Parameter  yang  diamati  adalah  bobot  benih  awal  (g),  bobot  benih  setelah  perlakuan  (g), kadar  air  benih  awal  (%),  kadar  air  benih  setelah  perlakuan  (%).  Hasil  penelitian  menyatakan
e- ISSN: 2715-033X                            JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober 2022: 245-253
bahwa pengamatan bobot benih awal, kadar air benih awalmenunjukkan tidak berpengaruh nyata. Sedangkan data berpengaruh nyata terdapat pada pengamatan bobot benih setelah perlakuan pada perlakuan  konsentrasi  hormon  giberelindan  kadar  air  benih  setelah  perlakuan  pada  perlakuan hormon giberelin dan lama perlakuan yang mana pada pengamatan bobot benih setelah perlakuan tertinggi yakni pada perlakuan konsentrasi hormon giberelin 300 ppm dengan lama perendaman 24 jam (G3L3) sebesar 4.28g dan pada pengamatan kadar air benih setelah perlakuan tertinggi yakni padaperlakuan konsentrasi hormon giberelin 300 ppm dengan lama perlakuan (G3L3) yakni 50.54 %.

## Kata Kunci: Kopi Robusta, Air, Waktu

## PENDAHULUAN
Sumatera  Barat  merupakan  salah  satu lokasi  yang  merupakan  penghasil  kopi  di Indonesia.  Lokasi  perkebunan  tanaman  kopi di  Sumatera  Barat  berdasarkan  data  tahun 2018  sampai  2020  mempunyai  luasan  areal yakni  31.621Ha;  29.625  Ha;  dan  29.646Ha dengan  produksi  18.452  ton;  17.822  ton;  dan 29.539  ton.  Kopi  di  Sumatera  Barat berkontribusi  dalam  pergerakan  ekonomi  di Indonesia  namun  dampak  hasil  dari  kopi  di daerah  Sumatera  Barat  tidak  stabil  perlu dilakukan  pengembangan  luas  areal  dalam menghasilkan  jumlah  dari  tanaman  tersebut, (BPS, 2020). .
Dharmasraya  merupakan  salah  satu kabupaten  di  Sumatera  Barat  yang  potensial untuk pengembangan komoditi kopi. Ketersedian  lahan  yang  luas  dan  kesesuian kondisi  lingkungan  menjadi  faktor  penunjang untuk keberhasilan budidaya kopi dikabupaten  tersebut.  Hanya  saja  sejak  mulai dikembangkantahun  2002  produksi  kopi  di Kabupaten  Dharmasaraya  menurun.  Hal  ini disebabkan  budidaya  kopi  yang  dilakukan selama  ini  tidak  intensif  karena  masyarakat Dharmasraya  lebih  mengutamakan  komoditi karet  dan  kelapa  sawit.  Rendahnya  perhatian petani  selama  budidaya  kopi  juga  dipicu pertumbuhan  kopi  yang  ditanam  tidak optimal, hal ini disebabkan keterbatasan akses untuk  mendapatkan  bahan  tanaman  atau  bibit unggul.
Bibit  yang  baik  merupakan  modal keberhasilan pertumbuhan tanaman di lapangan  karena  mampu  berproduksi  secara optimal.  Perbanyakan  tanaman  kopi  dapat dilakukan  secara  generatif  dan  vegetatif. Perbanyakan  secara  generatif  menggunakan
biji, sedangkan cara vegetatif dapat dilakukan dengan  cara  setek,  sambung  atau  kultur jaringan.  Kendala  dalam  perbanyakan  kopi secara  generatif  adalah  biji  kopi  memerlukan waktu  cukup  lama  untuk  berkecambah.  Kulit biji  yang  keras  mengakibatkan  air  dan  udara yang dibutuhkan dalam proses perkecambahan  tidak  dapat  masuk  sehingga untuk  berkecambah  membutuhkan  waktu yang lama (Lestari et al ., 2016).
Kondisi  kulit  biji  yang  bersifat impermeabelberpengaruh dengan cara
mereduksi kandungan oksigen di dalam benih pada kondisi anaerobik berubah dalam bentuk sintesis  zat  penghambat  tumbuh.  Supaya terbentuk  stadium  serdadu  (hipokotil  tumbuh lurus)  membutuhkan  waktu  4  sampai  6 minggu,  lalu  dalam  mencapai  stadium kepelan (terbukanya kotiledon) membutuhkan waktu  8  sampai  12  minggu.  Pada  kondisi tersebut  pastinya  akan  berpengaruh  pada ketersediaan bibit pada tanaman kopi (Najiyati dan Danarti, 2012). .
Tumbuh dan berkembangnya bibit yang lambat  dan  tidak  seragam  mengakibatkan proses  dari  perkecambahan  benih  menjadi kurang baik dampaknya pertumbuhan tanaman  tersebut  menjadi  terganggu  (Rosa et al, 2010).
Giberelin  merupakan  golongan  ZPT yang berfungsi untuk merangsang pembelahan  sel,  pemanjangan  sel,  dan  fungsi pengaturan.  Semua  giberelin  bersifat  asam dan  dinamakan  GA  (asam  giberelat).  Selain perpanjangan batang, giberelin juga memperbesar  luas  daun  dari  berbagai  jenis tanaman  (Nurlatifah  dan  Setiati,  2016).  GA 3 juga dapat menghilangkan lapisan
e- ISSN: 2715-033X                            JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober 2022: 245-253
pembungkus  biji  yang  menghalangi  penetrasi ke dalam embrio sehingga dapat mempercepat perkecambahan (Hamzah dan Farni, 2014). Dalam  hubungannya  dengan  dormansi,  GA mengatur pengaruh zat-zat penghambat seperti coumarin, atau  ABA.  Penggunaan asam  giberelin  (biasanya  GA 3 )  berpengaruh mengatasi  dormansi  suhu,  dormansi  cahaya dan  dormansi  yang  diakibatkan  oleh  zat penghambat.  GAjuga  berpengaruh  positif dalam perkembangan tunas dan vigor (Utomo, 2006). Benih-benih yang mengalami dormansi  akibat  rendahnya  kadar  giberelin endogen dapat dihilangkan dormannya dengan pemberian giberelin eksogen, giberelin  ini  akan  terdifusi  ke  dalam  benih sehingga  merangsang  pengeluaran  a-amilase ke  dalam  endosperma,  selanjutnya  akan merombak cadangan makanan dan menghasilkan  energi  yang  berguna  untuk aktivitas  sel  dan  pertumbuhan,  giberelin  juga berperan memicu pembesaran sel sehinggaradikal  dapat  terdorong  menembus endosperma (Asra, 2014).
Giberelin  (GA 3 )  eksogen  selain  dapat menekan  konsentrasi  asam ABA juga berfungsi untuk pembelahan dan pemanjangan sel seperti mempercepat pemanjangan  radikula  dan  plumula  pada  biji berkecambah.  Pengaruh  giberelin  meliputi seluruh aspek pada pertumbuhan dan perkembangan  tumbuhan,  sepertimobilisasi karbohidrat selama perkecambahan,
pemanjangan hipokotil, pembungaan, partenokarpi  dan  aspek  fisiologis  lainnya. Giberelin  juga  dapat  meningkatkan  ukuran daun, bunga dan buah pada beberapa tanaman (Setyawati,2012).Menurut  Hedty et  al (2014) upaya  pematahan  dormansi  biji  kopi  perlu dilakukan  karena  biji  kopi  mengalami  masa dormansi  yang  diakibatkan  oleh  hambatan fisik  dari  kulit  bijinya  yang  keras.Untuk memaksimalkan  perkecambahan  benih  kopi perlu adanya perlakuan sebelum pembibitan.Upaya  yang  dapat  dilakukan untuk  mempercepat  perkecambahan  pada benih  antara  lain  dengan  cara  mekanis,  fisik maupun  kimia  atau  kombinasinya.  Menurut hasil penelitian dari Pertiwi (2016)
menyatakan  bahwa  pemberian  giberelin dengan dosis 1.500 ppm dan lama
perendaman  24  jam  pada  benih  kopi  dapat menghasilkan  daya  berkecambah  sebesar 85,33%. Penelitian yang dilakukan oleh Cahyanti (2009) menunjukkan
bahwaperlakuan  perendaman  benih  kopi dalamlarutan  GA 3 500  ppm  selama  24  jam berpengaruh terhadap panjang akar tunggang, jumlah  akar  sekunder,  tinggi  hipokotil, kecambah serta bobot basah dan bobot kering kecambah.  Beberapa  hasil  penelitian  dan uraian tersebut menunjukkan bahwa pemberianGA3 mampu meningkatkan perkecambahan  benih  kopi.  Berdasarkan uraian diatas, maka perlu dilakukan penelitian mengenai perkecambahan benih kopi Robusta (  Coffea  canephora  ) dengan  konsentrasi giberelin  yang  berbeda  pada  berbagai  lama perendaman, sehingga diperoleh dosis giberelin  dan  lama  perendaman  yang  baik bagi perkecambahan benih kopi Robusta yang sudah dikupas kulit tanduknya.
Berdasarkan hal tersebut terkait perlakuan hormon giberelin dan lama perendaman, penulis ingin mencoba memberikan  peningkatan  taraf  perlakuan hormon  GA 3 dan  lama  perendaman  untuk melihat  proses  perubahan  fisik  benih  kopi. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui efek  perubahan  kondisi  fisik  benih  kopi terhadap perlakuan hormon GA 3 dengan lama perendaman.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium  Teknologi  Benih  Fakultas Pertanian Kampus 3 Universitas Andalas dari bulan Juli sampai September 2022.
Pelaksanaan  penelitian  ini  digunakan Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  benih  kopi  robusta,  giberelin  (GA 3 ), pasir  sebagai  media  kecambah, aquades sebagai pelarut, dan abu gosok sebagai bahan membersihkan lendir pada biji kopi.
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  bak  kecambah  sebagaiwadah perkecambahan,kuali  sebagai  wadah  untuk menggongseng  pasir,  beaker  glass  sebagai wadah perendaman benih, spatula sebagai alat untuk  menghomogenkan  larutan,  timbangan
e- ISSN: 2715-033X                            JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober 2022: 245-253
analitik  sebagai  alat  ukur  bobot,  ember sebagai  wadah  mengupas  benih,  handsprayer sebagai  alat  penyiraman,  gunting,  label sebagai penanda perlakuan, kalkulator sebagai alat  bantu  perhitungan,  kamera  sebagai  alat dokumentasi, dan alat tulis.
Penelitian  ini  digunakan  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  2  Faktor Perlakuan yaitu :
Faktor  I  :    Konsentrasi  Hormon  Giberelin (GA 3 ) (G) yang terdiri oleh 4 Taraf    yaitu : G 1 : 0 ppm
G 2 : 100 ppm
G 3 : 200 ppm
G 4 : 300 ppm
Faktor  II  :  Perendaman  Dengan  Lama Perendaman  (L)  yang  terdiri  oleh  3  Taraf yaitu :
L 1 : 8 Jam
L 2 : 16 Jam
L 3 : 24 Jam Data yang diperoleh agar memperoleh perlakuan yang berpengaruh nyata dan adanya interaksi antara perlakuan, diuji dengan anova pada  taraf  5%.  Untuk  pengujian  lebih  lanjut menggunakan pengujian DMRT.
Pelaksanaan percobaan dilakukan dengan  cara benih kopi  yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  benih  kopi  robusta  yang buahnya telah masak fisiologis dan berkualitas  baik,  yaitu  kulit  biji  berwarna merah  cerah,  dilihat  secara  visual  memiliki ukuran  dan  warna  seragam,  permukaan kulitnya  tidak  cacat,  bebas  dari  hama  dan penyakit.  Kulit  buah  selanjutnya  dikupas, kemudian biji dibersihkan dengan menggunakan  abu  gosok  dan  dicuci  dengan air bersih.
Kemudian  biji  kopi  diseleksi  dengan cara  dimasukkan  ke  dalam  air,  biji  yang tenggelam merupakan biji yang akan digunakan  dan  biji  yang  terlihat  mengapung akan  dibuang,  karena  menandakan  kualitas biji  kurang  baik.  Setelah  itu  biji  kopi  yang
telah  diseleksi  dijemur  selama  2  hari  yaitu pada  pukul  08.00  s/d  10.00  WIB  ditempat yang terbuka sehingga terpapar sinar matahari dan kulit tanduk cepat mengering serta mudah dikupas.
Penelitian  ini  menggunakan  media perkecambahan  yaitu  pasir  yang  telahdiayak dan  disterilkan  dengan  cara  digongseng selama  30  menit  dan  disemprotkan  fungisida untuk menghilangkan kontaminasi dari jamur.
Giberelin  merupakan  golongan  ZPT yang berfungsi untuk merangsang pembelahan  sel,  pemanjangan  sel,  dan  fungsi pengaturan.  Semua  giberelin  bersifat  asam dan dinamakan GA (asam giberelat). Pembuatan  larutan  gibrelin  GA 3 konsentrasi 100 ppm, 200 ppm dan 300 ppm yaitu dengan menimbang  giberelin  sebanyak  0,1  gram,  0,2 gram  dan  0,3  gram  setelah  itu  dimasukan masing masing konsentrasi giberelin ke dalam tabung  reaksi  1000  ml  setelah  itu  masing  - masing dilarutakan dengan 1 Liter aquades.
Biji yang telah dikupas kulit tanduknya,  kemudian  diberikan  perlakuan berbagai  lama  perendaman  dan  berbagai konsentrasi giberelin sesuai dengan perlakuannya.Sebelum benih disemai, terlebih dahulu  media  disiram  dengan  air  sampai jenuh.  Pengecambahan  benih  dilakukan  pada bak kecambah dengan ukuran 30 cm x 22 cm sebanyak  20  biji  per  bak  kecambah  dengan kedalaman  lubang  tanam  pada  media  pasir sedalam  1  cm  dengan  permukaan  benih  yang rata menghadap ke bawah.
Benih  kopi  yang  telah  disemai diletakan pada tempat yang
ternaungi.Penyiramanbenih  kopi  dilakukan  2 kali  sehari,  pagi  dan  sore  hari  dengan menggunakan  handsprayer  hingga  media menjadi lembab.Pengukuran parameter adalah bobot  benih  awal  (g),  bobot  benih  setelah perlakuan  (g),  kadar  air  benih  awal  (%)  dan kadar air benih setelah perlakuan (%)
e- ISSN: 2715-033X                            JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober 2022: 245-253

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Bobot Benih Awal (g)

## Tabel 1. Rataan Bobot Benih Awal (g)
Tabel  1  menunjukkan  parameter  bobot benih  awal  konsentrasi  giberelin  dengan  lama perendaman.  Berdasarkan  tabel  tersebut  bobot benih  awal  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap semua perlakuan. Pada tabel didapatkan bahwa data tertinggi pada perlakuan G3L3  yakni 1.70 g  dan  data  terendah  terdapat  pada  perlakuan G0L3  yakni  1.10g.  Pengujianbobot  benih  awal ini  bermaksud  untuk  melihat  seberapa  berat benih  awal  tanaman  kopi  dan  peningkatan bobotnya setelah diberikan perlakuan.
Hal ini juga berdampak kepada seberapa  efektif  proses  imbibisi  yang  terjadi pada benih dengan ditandai pertambahan bobot benih kopi setelah diberikan perlakuan. Kondisi ini  sesuai  dengan  literaturWahid  (2006)  yang menyatakan  bahwa  proses  mekanisme  proses penyerapan  air  dapat  berlangsung  karena adanya  proses,  difusi,  osmosis,  transport  aktif, dan  imbibisi.  Imbibisi  merupakan  salah  satu proses  difusi  yang  terjadi  pada  tanaman. Imbibisi  merupakan  masuknya  air  pada  ruang interseluler dari konsentrasi rendah ke konsentrasi  tinggi.  Pada  peristiwa  perendaman inilah  terjadi  proses  imbibisi  oleh  kulit  biji tanaman tersebut. Proses imbibisi juga
memiliki  kecepatan  penyerapan  air  yang berbeda-beda  untuk  setiap  jenis  biji  tanaman. Banyaknya  air  yang  diserap  selama  proses imbibisi  pada  umumnya  kecil,  cepat  dan  tidak boleh  lebih  dari  2-3  kali  berat  kering  dari  biji tersebut.  Kondisi  fisik  benih  kopi  awal memiliki  bentuk  seperti  telur  berwarna  coklat pucat setelah dikeringkan, kondisi ini didukung oleh  teori  (Eira, et  al,  2006 )  yang  menyatakan bahwa biji kopi berbentuk elips atau bulat telur mempunyai  alur  membujur  pada  permukaan bidang.
Kulit  luar  dilapisi  oleh  endokarp  yang keras bewarna coklat pucat setelah dikeringkan. Merupakan jaringan hidup yang keras dibagian luar dan lunak dibagian dalam yang mengelilingi  embrio.  Endosperm  lateral  sangat keras  karena  terdapat  dinding  sel  yang  sangat tebal.  Aktifitas  metabolisme  dinding  sel  dan endosperm  menyebabkan  terjadinya  proses perkecambahan yang sumber energi tumbuhnya berasal  dari  endosperm  yang  terdiri  dari protein,  lipid  dan  mineral.  Embrio  pada  biji kopi  berukuran  sangat  kecil  dan  mengandung sedikit cadangan penyimpanan nutrisi.
Giberelin Lama Perendaman
Rataan L 1 (8 Jam) L 2 (16 Jam) L 3 (24 Jam) G 0 (0 ppm) 1.47 1.38 1.10 1.30 G 1 (100 ppm) 1.30 1.40 1.23 1.34 G 2 (200 ppm) 1.34 1.50 1.40 1.43 G 3 (300 ppm) 1.15 1.42 1.70 1.44 Rataan 1.34 1.44 1.41
e- ISSN: 2715-033X                            JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober 2022: 245-253

## Bobot Benih Setelah Perlakuan (g)

## Tabel 2. Rataan Bobot Benih Setelah Perlakuan (g)
Ket : Angka yang diikuti huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf α=5%
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  perlakuan bobot  benih  setelah  perlakuan  menunjukkan perlakuan  yang  berpengaruh  nyata  terhadap pemberian  hormon  giberelin.  Pada  perlakuan bobot  benih  setelah  perlakuan  menunjukkan bahwa  data  bobot  tertinggi  terdapat  pada perlakuan G3L3 yakni sebesar 4.28g dan bobot terendah  terdapat  pada  perlakuan  G0L1  yakni 2.09g.  Pada  tabel  2  penggunaan  Hormon giberelin  berpengaruh  nyata  yang  mana  data tertinggi terdapat pada perlakuan G3 yakni 4.07 ppm dan data terendah terdapat pada perlakuan G0  yakni  1.38  ppm.  Perlakuan  G3  berbeda nyata  dengan  perlakuan  G0,  G1  dan  G2  yang mana  perlakuan  tersebut  berdampak  pada perubahan bobot dari benih kopi robusta.
Kondisi perendaman benih juga dipengaruhi  oleh  lama  perendaman  dalam  air, semakin  lama  perendaman  maka  bobot  benih akan naik maksimal 2- 3 kali bobot awal hal ini sesuai  dengan  literatur  Sumanto  dan  Sri Wahyuni  (1993)  yang  menyatakan  bahwa perlakuan  benih  memberikan  karena  peranan air  dan  oksigen,  semakin  dilakukan  biji direndam,  maka  semakin  besar  masuknya  air pada  endosperma  biji,  namun  ada  batasan tertentu  untuk  lamanya  perendaman  karena terlalu  lama  direndam  maka  biji  akan mengalami  pembusukan  dan  rusak.  Pada parameter  yang  telah  dilakukan  menunjukkan bahwa  perendaman  dengan  waktu  yang maksimal berbedanya nyata dengan
perendaman  dengan  waktu  yang  minimum. Pada kondisi benih setelah diberikan perlakuan giberelin  konsentrasi  tertinggi  terdapat  pada konsentrasi  300  ppm  (G3),  kondisi  ini  terjadi karena  hormon  giberelin  dengan  konsentrasi 300  ppm  dapat  menyebabkan  degradasi endosperm  dengan  cara  merangsang  aktivitas hidrolitik  di  dinding  sel  endosperm,  giberelin dibebaskan  dari  embrio  yang  dipicu  oleh melemahnya lapisan luar endosperm lalu terjadi degradasi dinding sel endosperm yang menyebabkan  bobot  benih  kopi  menjadi berpengaruh.. Hal ini didukung dengan literatur Silva et  al (2005)  yang  menyatakan  Giberelin berperan  dalam  menstimulasi  perkecambahan biji.
Hormon
Giberelin mempercepat pertumbuhan  benih  dengan  faktor  lingkungan yang  sesuai  untuk  perkecambahan  yakni  pada kondisi  benih  yang  terlah  matang  fisiologis sehingga dapat merespons benih untuk berkecambah  dengan  baik.  Faktor  lingkungan yang sesuai menyebabkan terjadinya biosintesis pada fase awal perkecambahan. Giberelin dapat menyebabkan  degradasi  endosperm  dengan cara  merangsang  aktivitas  hidrolitik  di  dinding sel  endosperm.  Hormongiberelin  dibebaskan dari  embrio  yang  dipicu  oleh  melemahnya lapisan  luar  endosperm  lalu  terjadi  degradasi dinding  sel  endosperm  dan  direspons  oleh bagian  radikula  yang  menyebabkan  proses perkembangan radikula menjadi cepat.
Giberelin Jenis Air
Rataan L 1 (8 Jam) L 2 (16 Jam) L 3 (24 Jam) G 0 (0 ppm) 2.09 2.64 3.84 1.38 c G 1 (100 ppm) 2.13 2.86 3.71 2.23b G 2 (200 ppm) 2.37 2.90 3.48 2.45 b G 3 (300 ppm) 2.53 2.87 4.28 4.07 a Rataan 2.20 2.89 3.49

## Kadar Air Benih Awal (%)
Tabel 3. Rataan kadar air benih awal (%)
Tabel  3  menunjukkan  parameter  kadar air  benih  awal  konsentrasi  giberelin  dengan lama  perendaman..  Berdasarkan  tabel  tersebut kadar  air  benih  awal  berpengaruh  tidak  nyata terhadap semua perlakuan. Pada tabel didapatkan bahwa data tertinggi pada perlakuan  G3L3  yakni  16.65  %  dan  data terendah  terdapat  pada  perlakuan  G0L1  yakni 12.07  %.  Pengamatan  perlakuan  pengukuran kadar  air  sebelum  perlakuan  dimaksud  untuk melihat  kondisi  kadar  air  benih yang digunakan  sebelum  perlakuan  karena  kalau kadar  air  benih  tinggi  bisa  berdampak  pada kondisi  benih  yang  tidak  bisa  berkecambah walau  sudah  diberikan  perlakuan  untuk
mendukung perkecambahan dari benih tersebut.  Kondisi  kadar  air  yang  optimal berkisar  antar  21  -  27  %  yang  mana  kondisi tersebut  atau  di  bawah  itu  benih  bisa berkecambah  dengan  baik  hal  ini  sesuai dengan  kutipan  di  dalam  jurnal  dari  Arif  dan Akbar Ilahi (2018) yakni Kadar air benih yang dianggap  ideal  untuk  proses  perkecambahan berkisar  antara  21  -  23  %    karena  kadar  air yang  terlalu  rendah  tidak  akan  mengaktifkan enzim yang mendorong perkecambahan, sedangkan  kadar  air  yang  lebih  tinggi  dapat berbahaya  bagi  kondisi  embrio  pada  benih tersebut.

## Kadar Air Benih Setelah Perlakuan (%)

## Tabel 4. Rataan Kadar Air Benih Setelah Perlakuan (%)
Ket : Angka yang diikuti huruf yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata dengan Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf α=5%
Tabel  4  menjelaskan  parameter  kadar air  benih  setelah  perlakuan  konsentrasi giberelin dengan lama perendaman.
Berdasarkan  tabel  tersebut  kadar  air  benih setelah  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap perlakuan hormon giberelin dan lama
Giberelin Jenis Air
Rataan L 1 (8 Jam) L 2 (16 Jam) L 3 (24 Jam) G 0 (0 ppm) 12.07 12.88 13.26 12.28 G 1 (100 ppm) 12.48 15.09 15.10 13.39 G 2 (200 ppm) 13.49 16.33 16.21 14.38 G 3 (300 ppm) 13.80 16.84 16.65 14.60 Rataan 12.84 14.69 16.23
Giberelin Jenis Air
Rataan L 1
(8 Jam)
L 2 (16 Jam)
L 3 (24 Jam) G 0 (0 ppm) 24.54 33.27 40.90 24.19d G 1 (100 ppm) 27.09 36.85 45.40 35.12c G 2 (200 ppm) 29.30 40.90 48.60 43.64b G 3 (300 ppm) 30.69 42.37 50.34 47.47a Rataan 26.40c 42.54b 45.78a
e- ISSN: 2715-033X                            JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober 2022: 245-253
perendaman.  Pada  tabel  didapatkan  bahwa data  tertinggi  pada  perlakuan  G3L3  yakni 50.34  %  dan  data  terendah  terdapat  pada perlakuan  G0L1  yakni  24.54  %.  Pada perlakuan  berpengaruh  nyata  yakni  hormon giberelin  terteinggi  terdapat  pada  perlakuan G3  300  ppm  yakni  sebesar  47,47  %  yang berbeda  nyata  dengan  G2,  G1  dan  G0  dan lama perendaman tertinggiterdapat pada perlakuan  L3  yakni  45.78  %  yang  berbeda nyata  dengan  perlakuan  J1  dan  J2.  Kondisi perlakuan  pengukuran  kadar  air  setelah perlakuan  dimaksud  untuk  melihat  kondisi kadar  air  benih  yang  digunakan  setelah perlakuan  karena  kalau  kadar  air  benih  tinggi bisa berdampak pada kondisi benih yang tidak bisa  berkecambah  walau  sudah  diberikan perlakuan  untuk  mendukung  perkecambahan dari benih tersebut.
Perlakuan  kadar  air  yang  optimal berkisar  antar  21  -  27  %  yang  mana  kondisi tersebut  atau  di  bawah  itu  benih  bisa berkecambah  dengan  baik  hal  ini  sesuai dengan  kutipan  di  dalam  jurnal  dari  Arif  dan Ilahi  (2018)  yakni  Kadar  air  benih  yang dianggap  ideal  untuk  proses  perkecambahan berkisar  antara  21  -  23  %  karena  kadar  air yang  terlalu  rendah  tidak  akan  mengaktifkan enzim yang mendorong perkecambahan, sedangkan  kadar  air  yang  lebih  tinggi  dapat
berbahaya  bagi  kondisi  embrio  pada  benih tersebut.  Dalam  kondisi  kadar  air  benih  ini tergolong  tidak  terlalu  tinggi.  Lalu  dengan kondisi  perendaman  dengan  suhu  90°C  kadar air  benih  lebih  terlihat  perbedaannya  karena proses  penyerapan  air  yang  cepat  dan melemahnya  lapisan  luar  endosperm  lalu terjadi  degradasi  dinding  sel  endosperm  jadi kadar air jadi lebih tinggi.
Imbibisi ini berperan dalam pertumbuhan suatu tanaman khususnya tanaman  kopi  karena  dari  imbibisi  ini  tehap proses fisiologis bisa dilihat hal ini disesuaikan dengan  redaksi  Rosa et  al. (2010)  yang menyatakan Perubahan morfologi pada perkecambahan  berlangsung  setiap  hari  mulai fase  imbibisi  lalu  proses  penanaman  dan terjadi  perkecambahan  dan  pertumbuhan lanjutan  untuk  melihat  tahapan  fisiologis  dari benih tersebut. Perkembangannya membutuhkan  pengaruh  lingkungan  baik secara  cepat  atau  lambat  biasnya  dipengaruhi oleh penyiraman, cahaya dan faktor lingkungan  lainnya.  Pada  fase  tanaman  kopi membutuhkan pertumbuhan dalam waktu yang lama dalam fase perkecambahan dan perkembangan benih kopi, biasanya membutuhkan waktu 30 hari untuk berkecambah  dan  bisa  dipersingkat  dengan melakukan perlakuan tertentu.

## SIMPULAN
Pengamatan bobot benih awal, kadar air benih  awalmenunjukkan  tidak  berpengaruh nyata.  Sedangkan  data  berpengaruh  nyata terdapat  pada  pengamatan  bobot  benih  setelah perlakuan  pada  perlakuan  konsentrasi  hormon giberelindan  kadar  air  benih  setelah  perlakuan pada  perlakuan  lama  perendaman  yang  mana pada pengamatan bobot benih setelah perlakuan
tertinggi  yakni  pada  perlakuan  konsentrasi hormon  giberelin  300  ppm  dengan  lama perendaman  24  Jam  (G4L3)  sebesar  4.28g  dan pada  pengamatan  kadar  air  benih  setelah perlakuan tertinggi yakni padaperlakuan konsentrasi  hormon  giberelin  300  ppm  dengan lama  perendaman  24  jam  (G3L3)  yakni  50.54 %.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  ucapkan  kepada  pihak  yang  terlibat  dalam  penelitian  ini.  Sangat  bermanfaat  bagi peneliti  dan  untuk  pengembangan  institusi  Universitas  Andalas  khususnya  Jurusan  Budidaya Perkebunan, Program Studi Agroekoteknologi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arif,  M  dan  Akbar,I.N.M.  2018.  Aplikasi Metode  Oven  Suhu  Tinggi  Tetap  dan Benih Utuh Dalam Pengujian Kadar Air Benih  Kelapa  Sawit  ( Elaeis  guineensis Jacq). J. Pen Kelapa Sawit. 26(3) : 153 - 159.
Asra  R.  2014.  Pengaruh  Hormon  Giberelin
(GA3) Terhadap Daya Kecambah danVigoritas Calopogonium caeruleum . Biospecies . Journal 7:29-33. Badan Pusat Statistika (BPS).2020. https://sumbar.bps.go.id.
Eira,M.T.S.,Silva,E.A.A.,Castro,R.D.,Dussert,S
.,Walters,C.,Bewley,J.D.,Hillhorst,H.W M.  2006. Coffee  Seed  Physiology. Journal  of  Plant  Physiology.  Vol 18(1):149-163.Brazil.
Hamzah  dan  Farni,  Y.  (2014).  IbM  Kelurahan
Kampung BaruhKecamatan Tabir dalamperbanyakanbibitdanpenanaman pemerkayaan tanamanaren( Arenga pinnata(Wurmb.) Merr.) . JurnalPengabdianPada Masyarakat,29(3), 51-59.
Hedty., Mukarlina., Turnip M. 2014.Pemberian H 2 SO 4 dan Airkelapa pada UjiViabilitas Biji  Kopi  Arabika  ( Coffea  arabica L.). J.Protobiont . 3:7-11.
Lestari,  D.,  R.  Linda  dan  Mukarlina.  2016. Pematahan Dormansi dan Perkacambahan Biji Kopi Arabica
( Coffea Arabica L.) dengan Asam Sulfat (H 2 SO 4 )  dan  Giberelin  (GA 3 ).  Jurnal Protobiont 5(1): 8-13.
Najiati,S  dan  Danarti.  2012.  Kopi,  Budidaya dan  Penanganan  Lepas  Panen.  Jakarta: PT. Penebar Swadaya.
Nurlatifah D dan Setiati S. 2016. Pengaruh Zat Pengatur  Tumbuh  Giberelin(GA 3 )dan PemangkasanterhadapPertumbuhan
danHasilTanamanRami (Boehmeria nivea,  L.  Gaud). UIN  Sunan  Gunung Djati. Bandung. Pertiwi,Novi, M.Tahir,MadeSame.2016. ResponPertumbuhanBenihKopiRobusta
Terhadap  Waktu  Perendaman  dan KonsentrasiGiberelin(GA 3 ).Jurnal  AIP
Volume 4 No.1.
Rosa,S.D.V.F.,McDonald,M.B.,Veiga,A.D.,Vil
lela,L.,Fereira,I.A.2010. Staging  Coffee Seedling  Growth:  a  Rationale  for Shortenning The Coffee Seed Germination  Test.J.Seed  Sci  &Technol Vol 38: 421-431. Setyawati R. 2012.PerkecambahanBijiDan Pertumbuhan
TanamanJohar( Cassia siamea Lamk.)DenganPemberian  Asam Giberelat(GA 3 )danBenzyl  Amino  Purin (BAP).Universitas Sebelas Maret.
Surakarta. Silva,E.A.A.,Toorop,P.E.,Nijsse,J.Bewley,J.D.,
Hilhorst,H.W.M.2005. ExogenousGibbe rellins  Inhibit  Coffee  Seed  Germination and Cause Cell Death In The Embryo.Journal of Experimental Botany.Vol 56(413):1029-1038. Sumanto dan Sriwahyuni, 1993. Pengembangan Perlakuan Benih Terhadap Perkecambahan. Pusat Penelitian  dan  Pengembangan  Tanaman Industri.
Utomo  B.  2006.  Ekologi  Benih.  Universitas Sumatera Utara. Medan.
Wachid,  M.  2006.  Optinalisasi  Zat  Gizi  Pada
Proses Perkecambahan Pembuatan Taoge  :  Kajian  Suhu  dan  Lama Perendaman. Fakultas Pertanian
Jurusan  Teknologi  Hasil  Pertanian Universitas  Muhamadiyah  Malang.
Gamma 1(2): 112-117.