## Penentuan Harga Pokok Produk (HPP) dan Analisis Keuntungan Usahatani Tomat di Kelurahan Teluk Lingga Kabupaten Kutai Timur
Muzizat Akbarrizki 1
1 Program Studi Agribisnis, Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Timur Jl. Soekarno-Hatta No. 1 Sangatta, Kab. Kutai Timur, Kalimantan Timur Email: muzizat_akbarrizki@stiperkutim.ac.id

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  production  cost  of  tomato  and  the  rate  of  profit  in Teluk Lingga, Sangatta. This study was conducted from March to August. The method used  was  a  survey  method.  Data  collected  included  primary  and  secondary. Determination  of  sample  using  census  method,  so  that  the  sample  were  10  farmers. The  analysis  used  is  analysis  of  farm  income  and  the  R/C  ratio.The  results  showed that cost of product is Rp. 3,261.54/kg, farming costs consist of fixed cost depreciation tool  Rp.  594,958.00  and  variable  cost  production  Rp.  983,117.00  and  labor  Rp. 700,000.00. Farm income is Rp. 3,316,925.00 and is based on the value of R/C ratio = 2.4 so that tomato farming profitable and feasible to be developed.
Key Words: Cost of Product, income, tomato.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertjuan  untuk  mengetahui  besarnya  harga  pokok  produk  usahatani tomat dan tingkat keuntungan  usahatani tomat di  Kelurahan Teluk Lingga. Penelitian ini dilaksanakan pada  bulan Maret sampai dengan  Agustus. Metode  yang  digunakan adalah  metode  survey.  Data  yang  dikumpulkan  meliputi  data  primer  dan  skunder. Penentuan sampel petani  menggunakan metode sensus sehingga sampel adalah 10 petani.  Analisis  yang  digunakan  adalah  analisis  pendapatan  dan  R/C  Ratio.  Hasil penelitian menunjukan harga pokok produk adalah Rp. 3.261,54/kg, biaya usaha tani terdiri  dari  biaya  tetap  penyusutan  alat  Rp.  594.958,00  dan  biaya  tidak  tetap  biaya produk  Rp.  983.117,00  dan  tenaga  kerja  Rp.  705.000,00.  Pendapatan  usahatani adalah Rp. 3.316.925 dan  berdasrkan nilai R/C ratio  = 2,4 sehingga usahatani tomat menguntungkan dan layak untuk dikembangkan.
Kata kunci: Harga pokok produk, pendapatan, tomat

## 1 Pendahuluan

## 1.1  Latar Belakang
Meningkatnya  pertambahan  penduduk  di  Indonesia  dan  seiring  dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan serta pemenuhan gizi, maka  kebutuhan  akan  makanan  dan  minuman  yang  mengandung  banyak  gizi  juga semakin  meningkat  tajam . Pertanian  memegang  peranan  penting  dari  keseluruhan perekonomian  nasional.  Hal  ini  dapat  dilihat  dengan  banyaknya  penduduk  atau  tenaga kerja  yang  hidup  dan  bekerja  pada  sektor  pertanian.  Bisa  kita  lihat  dari  peranan  sektor pertanian  terhadap  penyediaan  pangan  dan  penyumbang  devisa  Negara  melalui  ekspor dan lain sebagainya.
Pembangunan  pertanian  yang  berhasil  dapat  diartikan  jika  terjadi  pertumbuhan sektor  ekonomi  yang  tinggi  dan  sekaligus  terjadi  perubahan  masyarakat  dan  taraf  hidup yang  kurang  baik  menjadi  lebih  baik.  Pertanian  juga  sebagai  jenis  usaha  atau  kegiatan
ekonomi  berupa  penanaman  atau  usahatani  (pangan,  hortikultura,  perkebunan, kehutanan, peternakan dan perikanan).
Buah tomat sebagai salah satu komoditas sayuran mempunyai prospek pemasaran yang  cerah.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  banyaknya  buah  tomat  yang  dapat  dimanfaatkan oleh masyarakat diantaranya adalah sebagai sumber vitamin dan juga untuk dikonsumsi dalam  bentuk  olahan,  misalnya  untuk  minuman  sari  buah  tomat,  es  juice  tomat,  dan konsentrat.  Berbagai  macam  kegunaan  tersebut  dapat  memberikan  keuntungan,  baik bagi konsumen, produsen, maupun masyarakat pada umumnya.
Kebutuhan minimum vitamin A dan vitamin C setiap orang dapat terpenuhi apabila tiap  hari  makan  tomat  sebanyak  100-300  gram.  Akan  tetapi  sayuran  dan  buah-buahan lainnya  merupakan  sumbangan  terhadap  kebutuhan  kita  pula,  sehingga  apabila  makan sayuran  dan  buah-buahan  tersedia  setiap  hari  telah  cukup  dapat  menciptakan masyarakat yang sehat gizi.
Selain  sebagai  buah  segar  yang  langsung  dapat  konsumsi,  buah  tomat  juga dimanfaatkan  untuk  berbagai  industri  misalnya  sambal,  saos,  minuman,  jamu,  dan kosmetik. Sebagai bahan makanan, kandungan gizi buah tomat untuk terapi pengobatan alami,  buah  tomat  berkhasiat  untuk  mencegah  dan  mengobati  radang  usus  buntu, membantu penyembuhan luka, mengobati jerawat, mencegah pembentukan batu empedu pada  saluran  kencing,  menjaga  stamina  dan  mengobati  penyakit  yang  disebabkan kekurangan vitamin C.
Potensi  pasar  buah  tomat  juga  dapat  dilihat  dari  segi  harga  yang  terjangkau  oleh seluruh  lapisan  masyarakat  sehingga  membuka  peluang  yang  lebih  besar  terhadap serapan pasar. Termasuk potensi pasar untuk memenuhi kebutuhan tomat di Kabupaten Kutai Timur khususnya di wilayah kota Sangatta. Kelurahan Teluk Lingga sebagai wilayah pusat perdagangan dan pemerintahan di Kutai Timur mempunyai jumlah penduduk yang besar  dan  berpotensi  menyerap  komoditi  pertanian  sebagai  bahan  pangan  termasuk komoditi tomat.
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  secara  lansung  di  lapangan  bahwa  terdapat  10 (sepuluh)  orang  petani  yang  mengusahakan  komoditi  tomat  di  Kelurahan  Teluk  Lingga pada saat dilakukan penelitian. Peneliti melihat bahwa usahatani ini mempunyai peluang untuk  dikembangkan  karena  kebutuhan  tomat  bisa  dipenuhi  dari  wilayah  terdekat  yang bisa memangkas biaya transportasi dibandingkan dengan harus mendatangkan dari luar Sangatta.    Adapun  terkadang  petani  belum  memahami  keputusan  ekonomis  dalam usahataninya,  yang  dimaksud  adalah  penggunaan  faktor  produk  seefektif  mungkin  agar manajemennya lebih baik dan menguntungkan.
Oleh karena itu, peneliti tertarik untuk mengetahui harga pokok produk dan tingkat keuntungan  usahatani  komoditi  tomat  dengan  menganalisis  aspek  usahatani  seperti
aspek  faktor  produk,  biaya,  harga,  penerimaan,  sehingga  dapat  diketahui  tingkat pendapatan  yang  didapat    dari  usahatani  dan  menilai  kelayakan  komoditi  tomat khususnya yang ada di lokasi penelitian yaitu Kelurahan Teluk Lingga.

## 1.2  Perumusan Masalah
1.  Berapa besar harga pokok produk usahatani tomat per musim tanam di Kelurahan Teluk Lingga Kabupaten Kutai Timur?
2.  Berapa  keuntungan  usahatani  tomat  di  Kelurahan  Teluk  Lingga  Kabupaten  Kutai Timur?
1.3  Tujuan Penelitian
a.  Mengetahui  besarnya  harga  pokok  produk  usahatani  tomat  di  Kelurahan  Teluk Lingga Kabupaten Kutai Timur.
b.  Mengetahui  keuntungan  usahatani  tomat  di  Kelurahan  Teluk  Lingga  Kabupaten Kutai Timur.
1.4  Manfaat Penelitian
a.  Diharapkan  hasil  dari  penelitian  ini  dapat  menambah  pengetahuan  petani  akan pengembangan usahatani, khususnya budidaya tomat.
b.  Memberi  informasi  atau  bahan  penelitian  lebih  lanjut  bagi  peneliti  lain  yang berminat meneliti masalah yang erat hubungannya dengan topik ini.
c.  Membantu memberikan data-data ilmiah tentang aspek-aspek yang masuk dalam usahatani  komoditi  tomat  kepada  pihak-pihak  terkait,  penentu  kebijaksanaan sehingga  diharapkan  dapat  dijadikan  sebagai  bahan  pertimbangan  dalam menentukan keputusan pembangunan pertanian.
2. Metode Penelitian

## 2.1  Waktu dan Tempat
Penelititan  ini  dilaksanakan  selama  4  bulan,  dimulai  pada  bulan  Maret  sampai dengan  bulan  Juni  2017.  Lokasi  penelitian  di  Kelurahan  Teluk  Lingga  Kecamatan Sangatta Utara Kabupaten Kutai Timur.

## 2.2   Metode Pengumpulan Data
Data  yang  diperlukan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder, data  primer  diperoleh  dengan  cara  pengamatan  langsung  (observasi),  yaitu  melakukan pengamatan  secara  langsung  terhadap  objek  yang  akan  diteliti  yaitu  kegiatan  usahatani tomat  dan  dengan  cara  wawancara,  yaitu  melalui  komunikasi  langsung  dengan  petani yang  melakukan  usahatani  tomat  di  Kelurahan  Teluk  Lingga.  Pengumpulan  data  dan informasi  menggunakan  daftar  pertanyaan  (quesioner)  yang  telah  disusun  oleh  peneliti sesuai dengan tujuan penelitian.
Sedangkan  data  sekunder  yaitu  data  penunjang  yang  diperoleh  dari  studi kepustakaan berupa jurnal dari penelitian terkait sebelumnya, instansi terkait yaitu Kantor Kelurahan  Teluk  Lingga  Kabupaten  Kutai  Timur  dan  sumber  lain  yang  bisa  menunjang penelitian ini.

## 2.3   Metode Pengambilan Sampel
Jumlah  petani  tomat  menurut  aparat  penyuluh  dan  peneliti  ketika  survey  lansung bahwa  pada  periode  saat  ini  terdapat  10  (sepuluh)  petani.  Dikarenakan  jumlah  sampel kurang  dari  100,  maka  pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  menggunakan  metode sensus  yang  mana  peneliti  mengambil  keseluruhan  petani  tomat  di  Desa  Teluk  Lingga untuk dijadikan sebagai sampel.

## 2.4  Definisi Variabel dan Pengukurannya
Agar diperoleh pengertian serta batasan yang lebih jelas mengenai apa yang akan diteliti  sesuai  dengan  konsep  yang  telah  dikemukakan,  maka  secara  operasional  dapat dijabarkan sebagai berikut:
a.  Biaya adalah seluruh biaya yang dikeluarkan untuk menjalankan proses usahatani tomat yaitu :
Biaya  tetap  (Fixed  Cost),  meliputi  biaya  penyusutan  alat  yang  diperoleh  dengan cara  menghitung  harga  pembelian  alat  dibagi  dengan  umur  teknis  alat  yang bersangkutan (Rp).
Biaya  tidak  tetap  (Variabel  Cost),  meliputi  biaya  sarana  produk  (benih,  pupuk, pestisida) dan biaya tenaga kerja (Rp)
b.  Produk adalah hasil dari usahatani tomat dalam satu kali musim tanam (kg).
c.  Harga pokok produk adalah sumber ekonomi yang diukur dengan uang yang telah terjadi  untuk  memperoleh  aktiva  atau  secara  tidak  langsung  memperoleh penghasilan (Rp).
d.  Harga  jual  adalah  nilai  jual  hasil  produk  usahatani  tomat  yang  berlaku  saat penelitian (Rp).
e.  Penerimaan  usahatani  adalah  jumlah  yang  diterima  petani  dari  suatu  proses produk,  dimana  penerimaan  tersebut  didapatkan  dengan  mengalikan  produk dengan harga yang berlaku dan dinyatakan dalam bentuk uang sebelum dikurangi dengan biaya-biaya pengeluaran selama kegiatan usahatani (Rp).
f.  Pendapatan  adalah  selisih  antara  pendapatan  kotor  (total  penerimaan)  dengan total biaya (Rp).
g.  R/C ratio adalah ukuran tingkat pendapatan usahatani tomat dengan menghitung perbandingan antara penerimaan dan biaya yang diperoleh dengan membagi total penerimaan (TR) dengan total biaya (TC).

## 2.5 Metode Analisis Data
a.  Menurut  Soekirno  (2006),  biaya  total  (TC)  adalah  keseluruhan  biaya  produk  yang dikeluarkan.  Biaya  produk  total  didapat  dari  menjumlahkan  total  biaya  tetap  (TFC) dengan  total  biaya  variable  (TVC).  Dengan  demikian  biaya  total  dapat  dihitung dengan menggunakan rumus berikut:
TC = TFV + TVC (1) Keterangan : TC : Total biaya (Total Cost) TFC : Total Biaya Tetap (Total Fixed Cost) TVC : Total Biaya Variabel (Total Varibel Cost)
b.  Menurut  Mulyadi (2000), bahwa harga pokok produk menurut metode full costing terdiri dari :
Biaya bahan baku Rp xxx Biaya tenaga kerja langsung Rp xxx Biaya overhead pabrik tetap Rp xxx Biaya overhead pabrik variabel Rp xxx   + Harga pokok produk Rp xxx
c.  Menurut Soekartawi (2006), penerimaan usahatani adalah perkalian antara produk yang diperoleh dengan harga jual. Pernyataan ini dapat dituliskan sebagai berikut: TR = P x Q (2) Keterangan : TR : Total penerimaan (Total Revenue) P : Harga (price) Q
: Produk yang diperoleh dalam suatu usahatani (Quantity)
d.  Untuk menghitung pendapatan digunakan konsep pendapatan yang dikemukakan oleh (Soedarsono, 2004), yaitu cara mengurangkan total penerimaan dengan total biaya, dengan rumus sebagai berikut:
I = TR – TC (3) Keterangan : I : Pendapatan (Income) TR : Total Penerimaan (Total Revenue) TC
: Total Biaya (Total Cost)
e.  R/C  ratio  adalah  suatu  teknik  analisa  kelayakan  untuk  mengukur  perbandingan antara  total  penerimaan  dan  total  biaya  dari  suatu  produk  (Ibrahim,  2003)  yang dapat dihitung melalui persamaan sebagai berikut:
R/C RATIO = TR/TC (4) Keterangan : TR : Total penerimaan (Total Revenue) TC : Total biaya (Total Cost) Kriteria penilaian R/C ratio: R/C < 1 : Usaha  mengalami kerugian. R/C = 1 : Usaha mencapai titik impas. R/C > 1 : Usaha mengalami keuntungan .
3 Hasil dan Pembahasan
3.1  Keadaan Umum Lokasi Penelitian
3.1.1 Luas dan letak geografis
Sebagai  salah  satu  kelurahan  yang  tergabung  dalam  wilayah  administratif Kabupaten Kutai Timur, Kelurahan Teluk Lingga secara geografis berbatasan dengan : - Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Singa Gembara
- Sebelah Timur berbatasan dengan Selat Makassar
- Sebelah Selatan berbatasan dengan Sangatta Utara
- Sebelah Barat berbatasan dengan Sungai/TNK
Secara  Umum  keadaan  topografi  Kelurahan  Teluk  Lingga  bearada  pada  dataran rendah,  berbukit-bukit  dan  kawasan  rawa.  Luas  wilayah  Kelurahan  Teluk  Lingga  adalah 2.977Ha  dan  berada  di  0-50m  dpl  dengan  suhu  udara  berkisar  28 0 C.  Iklim  salah  satu faktor yang mempengaruhi di Kelurahan Teluk Lingga dengan curah hujam 22 mm serta kelembapan  75-80%  suhu  ata-rata  28 0 C.  Tekstur  tanah  di  Kelurahan  Teluk  Lingga lempung dengan tanah warna kuning.

## 3.1.2 Keadaan penduduk

## a. Penduduk berdasarkan jenis kelamin
Jumlah  penduduk  Kelurahan  Teluk  Lingga  pada  akhir  tahun  2015  adalah sebanyak 24.377 jiwa, dengan jumlah penduduk laki-laki dewasa 12.075 jiwa yaitu setara dengan  51,39%,  jumlah  penduduk  perempuan  12.229  atau  setara  dengan  48,61%. Jumlah  penduduk  di  Kelurahan  Teluk  Lingga  berdasarka  gender  bisa  dilihat  di  Tabel.1 berikut ini
Tabel 1. Jumlah Penduduk dikelurahan Teluk Lingga No Jenis Kelamin Jumlah Jiwa Persentase (%) 1 Laki-laki 12.075 49,68 2 Perempuan 12.229 50,31 Jumlah 24.304 100
Sumber: Kantor Desa Kelurahan Teluk Lingga (2014)
b. Penduduk berdasarkan mata pencaharian
Jumlah penduduk di Kelurahan Teluk Lingga berdasarkan mata pencaharian dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Jumlah Penduduk Teluk Lingga Menurut Mata Pencaharian
Mata Pencaharian Jumlah (jiwa) Presentase (%) Petani 486,08 2 Buruh 3645,6 15 Pedagang 4860,8 20 PNS 2430,4 10 TNI/POLRI 972,16 4 Pegawai Swata 7291,2 30 Wiraswasta 3645,6 15 Lain-lain 972,16 4 Jumlah 24.304 100

## Sumber: Kantor Desa Kelurahan Teluk Lingga (2014)
Dapat dilihat dari Tabel 2, bahwa mata pencaharian sebagai petani yaitu berkisar 2%, dari sekian data tersebut di atas ada 10 orang petani yang mengusahakan tanaman
tomat,  pada  saat  penelitian  dilakukan.  Jumlah  tersebut  bisa  dikatakan  kurang  untuk memenuhi kebutuhan di Kecamatan Sangatta Utara.

## 3.2  Karakteristik Responden
Karakteristik responden merupakan gambaran secara umum latar belakang petani usahatani  tomat.  Petani  tomat  yang  menjadi  responden  dalam  penelitian  ini  adalah sebanyak 10 orang.

## 3.2.1 Usia responden
Berdasarkan  hasil  pengolahan  data  responden  dalam  penelitian  ini  usia  petani tomat berkisar antara 32-55. Usia merupakan faktor yang mempengaruhi efektivitas kerja petani  dalam  mengelola  usahataninya  sehingga  dapat  mempengaruhi  produk  dan pendapatan yang diperolehnya. Usia paling produktif yaitu berkisar dari 39-49 tahun.
Tabel 3. Klasifikasi Responden Usahatani Tomat berdasarkan Umur No Umur (tahun) Jumlah (orang) Presentase (%) 1 32-39 3 30 2 39-49 5 50 3 49-59 2 20 Jumlah 10 100
Sumber: Data Primer (diolah) 2017

## 3.2.2 Pendidikan responden
Tingkat  pendidikan merupakan faktor  yang  penting  bagi  petani  dalam  melakukan usaha  taninya.  Pendidikan  dapat  berpengaruh  lansung  dalam  kemudahan  dalam mengadopsi  teknologi  terapan  yang  berkembang  dalam  usahataninya,  walaupun pendidikan yang petani miliki tidak didapat sepenuhnya dari pendidikan formal melainkan lebih banyak diperoleh melalui eksperimen atau pengalaman dan belajar lansung kepada penyuluh  dan  teman-teman  yang  telah  sukses.  Pendidikan  petani  tomat  yang  paling dominan  adalah  tingkat  SD  sebanyak  6  jiwa  sedangkan  SMP  sebanyak  2  jiwa  dan sisanya SMA 2 jiwa. Secara rinci dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Presentasi Tingkat Pendidikan Responden Usahatani Tomat di Kelurahan Teluk Lingga
No Tingkat pendidikan Jumlah Presentase (%) 1 SD 6 60 2 SMP 2 20 3 SMA 2 20 Jumlah 10 100 Sumber: Data Primer (diolah) 2017

## 3.2.3 Luas dan Kepemilikan Lahan
Lahan  usahatani  petani  tomat  merupakan  faktor  pendukung  yang  cukup berpengaruh  pada  hasil  produk  tomat.  Luas  lahan  yang  diusahakan  oleh  responden petani  tomat  dalam  penelitian  di  Kelurahan  Teluk  Lingga  antara  0,25  sampai  0,50  ha. Keadaan luas lahan yang dimiliki oleh petani ditunjukan pada Tabel 5.
Tabel 5. Luas Lahan Usahatani Tomat di Kelurahan Teluk Lingga No Luas Laha (m 2 ) Jumlah Responden Persentase (%)  Status Kepemilikan Lahan 1 400 1 10 Pinjam Pakai 2 500 2 20 Pinjam Pakai 3 700 2 20 Pinjam Pakai 4 1.000 5 50 Pinjam Pakai Jumlah 2.600 10 Sumber: Data Primer Setelah Diolah (2017)

## 3.3  Biaya Produk Usahatani Tomat

## 3.3.1 Biaya tetap (fixed cost)
Tabel 7. Rincian Rata-Rata Biaya Penyusutan Peralatan 10 Responden per Musim Tanam
No. Respon den Penyusutan Gembor (Rp) Parang (Rp) Cangkul (Rp) Sprayer (Rp) Pompa Air (Rp) Selang (Rp) Ember (Rp) Sabit (Rp) 1 12.000 40.000 16.250 71.250 250.000 26.666 12.000 10.000 2 9.500 30.000 32.500 96.250 500.000 33.333 10.000 16.250 3 9.667 32.500 30.833 71.250 250.000 66.667 15.000 10.000 4 24.500 38.333 26.250 71.250 325.000 8.333 10.500 12.500 5 14.000 40.000 21.250 97.500 500.000 23.333 8.000 10.000 6 10.750 32.500 46.250 96.250 216.666 40.000 8.000 12.500 7 12.000 40.000 30.833 97.500 250.000 70.000 8.000 12.500 8 14.000 40.000 19.167 171.250 450.000 41.667 5.000 12.500 9 14.500 32.500 21.250 121.250 500.000 83.333 8.000 13.750 10 12.000 32.500 46.250 71.250 300.000 50.000 10.500 12.500 Jumlah  132.917  358.333  290.833 965.000 3.541.666 443.333 95.000 122.500 Rata- rata 13.291 35.833 29.083 96.500 354.166 44.333 9.500 12.250
Biaya  tetap  merupakan  biaya  yang  tidak  berubah  dengan  peningkatan  atau penurunan  jumlah  produk  yang  dihasilkan.  Biaya  penyusutan  alat  merupakan pengurangan nilai suatu alat oleh karena berlalunya waktu. Pada keadaan biasa, dengan peralatan  lapang  yang  hanya  dipakai  beberapa  hari  per  tahun.  Suatu  alat  bisa  menjadi kadaluarsa  dikarenakan adanya  model  baru  yang  lebih  canggih,  perubahan  cara  bertani dan sebagainya. Alat-alat pertanian yang digunakan dalam usahatani tomat dapat dilihat pada Tabel 7.
Nilai  penyusutan  alat  merupakan  nilai  yang  terdapat  pada  suatu  alat  dengan melihat harga awal dari barang tersebut, harga akhir, umur teknis pemakaian dan jumlah barang  tersebut.  Jumlah  biaya  penyusutan  alat  yang  dikeluarkan  oleh  10  responden petani  tomat  sebagaimana  .  Perincian  pada  tabel  di  atas  dapat kita ketahui  bahwa  rata- rata penyusutan alat usahatani tomat per musim tanam adalah sebesar Rp. 594.958,00.

## 3.3.2  Biaya tidak tetap (variabel cost)
Biaya  tidak  tetap  merupakan  biaya  yang  dapat  berpengaruh  lansung  terhadap tingkat produk yang di keluarkan.

## Biaya Sarana Produksi
Biaya sarana produksi dapat digolongkan atas dasar hubungan perubahan volume produksi  adapun  biaya  produk  terdiri  dari  biaya  benih,  pupuk,  dan  pestisida  bisa  dilihat pada  Tabel  8.  Rata-rata  biaya  sarana  produk  usahatani  tomat  yaitu  Rp.  983.117,00. Pemakaian  benih,  pupuk  dan  pestisida  yang  cukup  beragam  tergantung  dari  hama  dan penyakit  serta  luas  lahan  masing-masing  responden.  Perlu  adanya  penekanan  pada biaya  produksi  karena  dilihat  dari  perincian  perhitungan  biaya  pada  benih  dan  pupuk cukup  besar.  Petani  usahatani  tomat  bisa  membuat  bibit  sendiri  untuk  masa  tanam berikutnya ataupun untuk pestisida bisa lebih hemat dengan membuat pestisida nabati.
Tabel 8. Biaya Variabel Rata-rata Benih, Pupuk dan Pestisida Usahatani Tomat per Musim Tanam
No Sarana Produk Jumlah Satuan Harga (Rp) Total (Rp) 1 Benih 1,7 Kg 65.000 110.500 2 Pupuk Pupuk Kandang 11,5 Kg 17.250 19.8375 Dolomit 13 Kg 13.000 169.000 Urea 3,5 Kg 7.000 24.500 KNO 2,3 Kg 45.600 104.880 Poska 1,8 Kg 14.400 25.920 TSP 2 Kg 50.000 100.000 3 Pestisida Prevaton 0,8 Liter 111.400 89.120 Kanon 0,4 Liter 14.000 5.600 Vegasus 0,55 Liter 43.000 23.650 Gandasil 0,65 Kg 22.250 14.462 Linse 0,8 Liter 19.700 15.760 Atonic 0,6 Liter 24.000 14.400 Winder 0,4 Liter 24.000 9600 983.117

## Biaya Tenaga Kerja
Biaya  tenaga kerja  yang  diperhitungkan  dalam  penelitian  ini  adalah  biaya  tenaga kerja  untuk  setiap  kegiatan  usahatani  tomat  pada  setiap  kegiatan  usahatani  yang  harus dibayar untuk tenaga kerja yang digunakan selama satu musim tanam pada Tabel 9.
Tabel 9. Analisis Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tomat per Musim Tanam
No. Responden TK HOK Upah/hari (Rp) Total Biaya (Rp/Periode) 1 1 8 90.000 720.000 2 2 4 85.000 680.000 3 1 9 80.000 720.000 4 1 8 90.000 720.000 5 1 8 90.000 720.000 6 2 4 80.000 640.000 7 1 8 85.000 680.000 8 2 4 90.000 720.000 9 1 9 90.000 810.000 10 1 8 80.000 640.000 Jumlah 13 70 860.000 7.050.000 Rata-rata 7 86.000 705.000
Tenaga kerja usahatani tomat untuk tiap responden rata-rata adalah 7 HOK dengan upah  rata-rata  Rp.  86.000,00  per  hari.  Sehingga  total  biaya  upah  tenaga  kerja  yang
dikeluarkan oleh petani tomat per musim tanam adalah sebesar Rp. 7.050.000,00 dengan rata-rata Rp. 705.000,00 per responden. Biasanya tenaga kerja sangat dibutuhkan pada waktu  pengolahan  tanah  sampai  penanaman  dan  pada  waktu  panen  dan  pasca  panen, dari semua responden semua menggunakan tenaga kerja laki-laki.

## 3.4 Harga Pokok Produk
Menurut  Mulyadi  (1999),  bahwa  harga  pokok  produk  menurut  metode  full  costing pada  10  responden  dengan  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan  setiap  musim  tanamnya adalah sebagai berikut
Biaya bahan baku Rp. 110.500,00 Biaya tenaga kerja langsung Rp. 705.000,00 Biaya overhead pabrik tetap Rp. 594.958,00 Biaya overhead pabrik variabel Rp. 872.617,00 + Harga pokok produk Rp. 2.283.075,00
Dari  perhitungan  harga  pokok  produksi  dengan  metode  full  costing  maka  dapat diketahui  bahawa  rata-rata  harga  pokok  produksi  setiap  responden  adalah  Rp. 2.283.075,00.  Dengan  mengetahui  jumlah  unit  produksi  rata-rata  responden  700 kg/musim  tanam,  maka  dapat  diketahui  harga  pokok  produk  per  kg  per  musim  tanam dengan menggunakan metode kalkulasi bagi adalah sebagai berikut:

## 3.5  Penerimaan
Penerimaan  adalah  satuan  rupiah  yang  diterima  petani  responden  berdasarkan jumlah produksi tomat dikalikan dengan harga yang berlaku di tingkat petani. Secara rinci dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Jumlah Hasil Produksi Usahatani Tomat per Musim Tanam
No. Responden Jumlah (kg) Harga (Rp/kg) Penerimaan (Rp) 1 700 8.000 5.600.000 2 900 8.000 7.200.000 3 500 8.000 4.000.000 4 700 8.000 5.600.000 5 600 8.000 4.800.000 6 800 8.000 6.400.000 7 600 8.000 4.800.000 8 1000 8.000 8.000.000 9 600 8.000 4.800.000 10 600 8.000 4.800.000 Jumlah 7000 56.000.000 Rata-rata 700 8.000 5.600.000
Jumlah hasil produk usahatani di Kelurahan Teluk Lingga sebesar 7000 kg dengan rata-rata  700  kg  tiap  responden.  Masing-masing  hasil  produk  berbeda-beda,  cara budidaya,  luas  lahan,  dan  sarana  produk  menjadi  faktor  yang  mempengaruhi  hasil produk.  Harga  jual  pada  saat  masa  penelitian  harga  tomat  sedang  turun  yaitu  berkisar
pada  Rp.  8.000,00  harga  tersebut  merupakan  harga  dari  tengkulak  karena  untuk menghemat biaya tranportasi sehingga semua responden yang terdapat di lapangan pada saat penelitian hanya menggunakan sistem pemasaran satu jalur. Panen terbesar terjadi pada  saat  proses  pemanenan  ke  5-6,  panen  pertama  cukup  rendah  dikarenakan  hasil produksi belum terlalu maksimal.

## 3.6  Pendapatan
Pendapatan  usahatani  adalah  penerimaan  dikurangi  dengan  jumlah  biaya produksi. Total penerimaan,total biaya produksi dan pendapatan rata-rata petani tomat di Kelurahan Teluk Lingga terinci pada Tabel 11.
Tabel 11. Pendapatan Usahatani Tomat per Musim Tanam
No Uraian Jumlah (Rp) 1 Penerimaan 5.600.000 2 Biaya produk 2.283.075 Pendapatan 3.316.925
Hasil pendapatan rata-rata responden usahatani tomat di Kelurahan Teluk Lingga dapat diketahui dengan penerimaan sebesar Rp. 5.600.000,00 dan biaya produk sebesar Rp.  2.283.075,00  per  periode  adalah  Rp.  3.316.925,00  dengan  jumlah  tersebut  diatas pendapatan  responden  usahatani  tomat  per  bulannya  yaitu  Rp.  552.  821,00.  Jika diasumsikan tentu  saja  tidak  mencukupi  untuk kebutuhan  perbulannya  setiap  responden dengan  rata-rata  tanggungan  keluarga  sebanyak  2  orang,  tetapi  usahatani  tomat  ini hanya dijadikan sebagai usaha sampingan untuk memenuhi kebutuhan hidup petani juga membudidayakan tanaman lainnya.

## 3.7  R/C Ratio
Suatu  usaha  dinilai  menguntungkan  jika  R/C  rasio  >1,  yang  merupakan  dari perbandingan total penerimaan dengan jumlah total biaya  yang dikeluarkan selama satu musim tanam. Perbandingannya dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Nilai R/C Ratio Usahatani Tomat per Musim Tanam
No Uraian Jumlah (Rp) 1 Total biaya produk 2.283.075 2 Total penerimaan 5.600.000 R/C Ratio 2,4
Diketahui  penerimaan  usahatani  tomat  adalah  Rp.  5.600.000  dengan  total  biaya produk  Rp.  2.283.075,  perbandingan  biaya  dan  penerimaan  R/C  ratio  didapat  2,4  yang menunjukkan  bahwa  RC  ratio  bernilai  lebih  besar  daripada  1  maka  dapat  dikatakan bahwa  usahatani  yang  dilakukan  di  Kelurahan  Teluk  Lingga  tersebut  adalah menguntungkan.

## 4 Kesimpulan
Harga  pokok  produk  (HPP)  rata-rata  dari  setiap  responden  adalah  Rp. 2.283.075,00 per musim tanam atau Rp. 3.261,54/kg/musim tanam. Penerimaan seluruh
responden  usahatani  tomat  di  Kelurahan  Teluk  Lingga  per  musim  tanam  adalah  Rp. 56.000.000,00. dengan rata-rata hasil produksi tiap responden adalah 700 kg maka rata- rata penerimaan tiap responden adalah sebesar Rp. 5.600.000,00. Rata-rata pendapatan responden usahatani tomat di Kelurahan Teluk Lingga per musim tanam adalah sebesar Rp.  3.316.925,00,  dengan  jumlah  tersebut  maka  diketahui  pendapatan  responden usahatani tomat per bulannya yaitu Rp. 552.821,00. Diketahui bahwa nilai R/C yang telah dianalisis didapat nilai R/C 2,4 yang lebih besar dari nilai 1 maka berarti bahwa usahatani tomat yang diusahakan di Kelurahan Teluk Lingga tersebut adalah menguntungkan.
Hasil  pendapatan  rata-rata  seperti  pada  pembahasan  di  atas  usahatani  tomat hanya  layak  untuk  dijadikan  usaha  sampingan  karena  harga  tomat  yang  cukup  rendah, tapi jika dibudidayakan dengan baik dan dengan lahan yang cukup besar bisa jadi sangat menguntungkan. Perlunya penekanan pada biaya produksi usahatani untuk memaksimalkan biaya produksi.

## Daftar Pustaka
Cahyono, B. 1998. Tomat Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Kanisius, Yogyakarta. Ibrahim, Yacob. 2003. StudiKelayakanBisnis (EdisiRevisi). RinekaCipta, Jakarta Mubyarto. 1994. Pengantar Ekonomi Pertanian. Edisi 3. LP3ES, Jakarta.
Mulyadi. 2000. Akuntansi Biaya. Penentuan Harga Pokok dan Pengendalian Biaya. Edisi 3. Badan Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Samuelson, P. A dan W. D Nordhaus. 2003. Ekonomi Mikro. Edisi 14. Erlangga, Jakarta. Soedarsono. 2004. Pengantar Ekonomi Mikro. LP3S, Jakarta.
Soekartawi. 1995. Analisis Usaha Tani. Jakarta : UI Press
_________. 2001. Pengantar Agroindustri. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
_________. 2006. Analisis Usahatani. UI Press, Jakarta.
Soekirno,S. 2006. Pengantar teori mikroekonomi. RajaGrafindo Persada, Jakarta.
_________. 2006. Mikro Ekonomi Teori Pengantar. Edisi ke Tiga Jakarta. Raja Grafindo Persada
Sukirno.  2003.  Pengantar  Teori  Mikro  Ekonomi  (Edisi  ke  Tiga),  Jakarta.  PT.  Salemba Empat.