Jurnal Hexagro. Vol. 6. No. 2 Agustus 2022                    P-ISSN: 2459-269E-ISSN: 2686-3316 DOI: 10.36423/hexagro.v6i2.1010)

## SALURAN PEMASARAN TOMAT DI KABUPATEN PANGANDARAN

## Marketing Channel of Tomatoes in Pangandaran Regency
Muhamad Nurdin Yusuf 1 *
1 Fakultas Pertanian Universitas Galuh *e-mail: muhamadnurdinyusuf@unigal.ac.id
Submitted: 27 th July 2022; Revised: 30 July 2022; Published: 22 th August 2022

## ABSTRACT
The length of the marketing chain causes small profits for farmers. The research was carried out with the aim of knowing marketing channels, marketing margins, and the share of prices received by tomato farmers in Pangandaran Regency. The type of research used is a case study on tomato farmers in Sindangjaya Village, Mangunjaya District, Pangandaran Regency which was taken by census of 37 farmers, while the marketing institutions  involved  were  determined  using  snowball  sampling.  The  research  objective  was  analyzed descriptively  qualitatively  using  the  marketing  margin  and farmer  share  formula. The  results  showed  that there was 1 (one) marketing channel for tomatoes in Pangandaran Regency, namely a 3 (three) level marketing channel. The marketing margin at the collector level is IDR 1,000,- for wholesalers and retailers each for IDR 800, so the total marketing margin is IDR 2,600 per kilogram. Meanwhile, the share of the price received  by farmers (farmer share) is 43.48 percent.
Keywords: Farmer share, Marketing margin, Tomato farmer

## ABSTRAK
Panjangnya rantai pemasaran menyebabkan kecilnya keuntungan yang diperoleh petani. Penelitian dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui saluran pemasaran, margin pemasaran, dan bagian harga yang diterima oleh petani tomat di Kabupaten Pangandaran. Jenis penelitian yang digunakan adalah  studi  kasus  pada  petani  tomat  di  Desa  Sindangjaya  Kecamatan  Mangunjaya  Kabupaten Pangandaran yang diambil secara sensus terhadap 37 petani, sementara lembaga pemasaran yang terlibat ditentukan menggunakan snowball sampling . Tujuan penelitian dianalisis secara deskriptif kualitatif menggunakan rumus marjin pemasaran dan farmer share . Hasil penelitian menunjukkan bahwa  terdapat  1  (satu)  saluran  pemasaran  tomat  di  Kabupaten  Pangandaran  yaitu  saluran pemasaran 3 (tiga) tingkat. Margin pemasaran di tingkat pedagang pengumpul adalah Rp 1.000,-, pedagang besar dan pedagang pengecer masing-masing Rp 800,- sehingga total margin pemasaran adalah  Rp  2.600,-  per  kilogram.  Sementara  bagian  harga  yang diterima  oleh  petani  ( farmer  share ) adalah 43,48 persen.
Kata Kunci: Farmer share , Marjin pemasaran, Petani tomat

## PENDAHULUAN
Sebagai  negara  tropis  Indonesia mempunyai  potensi  yang  cukup  besar untuk  memanfaatkan  peluang  usaha  di
bidang hortikultura mengingat komoditi ini menempati posisi penting dalam memenuhi kebutuhan masyarakat (Daniel,
2004; Sihombing, 2018). Salah satu komoditi
hortikultura yang banyak diusahakan oleh petani  adalah  tomat  untuk  dijadikan sayuran, jus atau sebagai campuran bumbu masakan  bahkan  diolah  menjadi  saus, bahan kosmetik dan obat-obatan
(Mujiburahmad, 2011). Menurut Sihombing (2018);    Nasrun  dkk.  (2022)  kebutuhan tomat  akan  terus  meningkat  sejalan bertambahnya populasi manusia, meningkatnya  pendapatan  masyarakat, dan semakin tingginya kesadaran masyarakat terhadap hidup sehat.
Tomat merupakan salah satu komoditi unggulan Kabupaten Pangandaran yang dikembangkan di Desa Sindangjaya Kecamatan Mangunjaya seluas 37,2 hektar dengan kapasitas produksi 128 ton (Dinas Pertanian Kabupaten
Pangandaran,  2021).  Namun  demikian produksi  yang  besar  tersebut  tidak  akan memberikan  arti  terhadap  pendapatan petani apabila tidak dijual sebab salah satu aspek  untuk  meningkatkan  pendapatan petani adalah pemasaran, dengan demikian maka  banyaknya  saluran  pemasaran menyebabkan  berkurangnya  pendapatan petani  (Nasrun  dkk.,  2022).  Ini  sejalan dengan  Zahra  &  Nauly  (2021),  efisiennya saluran  pemasaran  dapat  dilihat  dari banyaknya  lembaga  pemasaran  yang terlibat, namun demikian saluran
pemasaran  yang  pendek  juga  tidak menjamin bahwa pemasaran  efisien.
Pemasaran  adalah  suatu  proses penyampaian  barang  dan  jasa dari  tangan produsen ke tangan konsumen.
Terbatasnya  informasi  pasar  merupakan permasalahan yang dihadapi petani dalam memasarkan  hasil  produksinya  (Wibowo, 2013).
Berdasarkan  hal  tersebut,  penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui  saluran pemasaran, margin pemasaran, dan bagian harga  yang  diterima  oleh  petani  tomat  di Kabupaten Pangandaran.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah  studi  kasus  pada  petani  tomat  di Desa  Sindangjaya  Kecamatan  Mangunjaya yang  merupakan  sentra  pengembangan tomat di Kabupaten Pangandaran. Menurut Arikunto  (2013),  studi  kasus  merupakan penelitian  secara  intensif,  terperinci,  dan mendalam pada suatu subyek penelitian.
Data  yang  digunakan  adalah  data primer yang diperoleh melalui wawancara mendalam yang dibantu dengan kuesioner, serta data sekunder yang diperoleh melalui studi literatur dan studi dokumentasi dari dinas  dan  instansi  terkait.  Sampel  petani tomat ditentukan secara sensus sebanyak 37 petani  tomat  di  Desa  Sindangjaya
Jurnal Hexagro. Vol. 6. No. 2 Agustus 2022                    P-ISSN: 2459-269E-ISSN: 2686-3316 DOI: 10.36423/hexagro.v6i2.1010)
Kecamatan Mangunjaya Kabupaten Pangandaran, sementara pelaku pemasaran yang  terlibat  dalam  pemasaran  tomat ditentukan menggunakan
snowball sampling .
Saluran  pemasaran  dianalisis  secara deskriptif  kualitatif,  sementara  m argin pemasaran, dihitung menggunakan rumus yang  mengacu  pada Arinong  dan  Kadir
(2008) sebagai berikut:
M = Hp – Hb .............................................. (1)
Keterangan:
M   =   Margin Pemasaran Hp  =   Harga Penjualan Hb  =   Harga Pembelian Untuk mengetahui margin total pemasaran dari  semua  lembaga  pemasaran  yang terlibat  dalam  pemasaran  tomat  mengacu pada rumus menurut Sobirin (2009) sebagai berikut:
MT = M1 + M2 + ... + Mn  ........................ (2)
Keterangan:
MT = Margin total pemasaran (Rp). M1 + M2 + ... + Mn = Margin dari setiap lembaga pemasaran (Rp).
Farmer ’s  Share merupakan  perbandingan antara harga yang diterima petani dengan harga  yang  dibayarkan  konsumen  yang dihitung  menggunakan  rumus  sebagai berikut:       Pf
Fs =                  x 100% .......................... (3) Pk
Keterangan:
Fs   =  Bagian  harga  yang  diterima  petani (%)
Pf   =   Harga ditingkat petani (Rp/kg)
Pk   =   Harga ditingkat konsumen (Rp/kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Saluran Pemasaran
Saluran  pemasaran  merupakan  jalur yang  dilalui  suatu  produk  dari  mulai produsen  sampai  ke  tangan  konsumen. Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  hanya terdapat 1 (satu) saluran pemasaran tomat di  Kabupaten  Pangandaran,  yaitu  saluran pemasaran 3 (tiga) tingkat (Gambar 1).
Gambar 1.  Saluran  Pemasaran  Tomat  di Kabupaten Pangandaran
Gambar  1  menunjukkan  bahwa  hanya terdapat 1 (satu) saluran pemasaran tomat di  Kabupaten  Pangandaran  yaitu  saluran pemasaran  3  (tiga)  tingkat.  Lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran tomat  di  Kabupaten  Pangandaran,  yaitu: pedagang  pengumpul,  pedagang  besar, dan pedagang pengecer. Temuan penelitian ini tidak sejalan dengan temuan penelitian yang  dilakukan  oleh  Sucita  dkk.  (2017)
Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Pedagang Pengecer Konsumen
bahwa  di  Desa  Napobomba  Kecamatan Tanantovea  Kabupaten  Donggala  hanya terdapat  2  (dua)  saluran  pemasaran tomat yaitu saluran 1 dan 2 tingkat.
Petani  menjual  tomat  kepada  para pengumpul  lokal  yang  biasanya  datang langsung  ke  kebun-kebun  petani  dengan harga  Rp  2.000,-  per  kilogram  secara borongan.  Pembayaran  dilakukan  secara langsung  pada  saat  itu  juga  secara  tunai setelah tomat selesai ditimbang.
Hasil  wawancara  dengan  petani terungkap  bahwa  mereka  tidak  bisa menjual kepada pedagang pengumpul lain sebab  mereka  sudah  terikat  dengan pedagang pengumpul. Keterikatan tersebut lebih  disebabkan  pedagang  pengumpul memberikan  modal  usahatani  terlebih dahulu kepada petani. Selain itu petani juga biasanya tidak melakukan grading terhadap  tomat  yang  dihasilkan  dengan alasan  klasik  yaitu “ ribet ” sebab  harus memilah-milah  tomat  yang  akan  dijual sehingga  harus  mengeluarkan  kembali
biaya.  Padahal  menurut  Marsudi  (2013) adanya  grading  dapat  memperbaiki  harga di tingkat petani.
Pedagang  pengumpul  selanjutnya menjual  kembali  kepada  pedagang  besar atau  bandar  yang  ada  di  Pangandaran dengan  harga  Rp  3.000,-  per  kilogram untuk  selanjutnya  dijual  kembali  kepada para pedagang pengecer yang ada di Pasar Gimbal  dengan  harga  Rp  3.800,-  per kilogram.  Hasil  wawancara  terungkap bahwa  pedagang  besar  hanya  menjual tomat  segar  ke  pasar  lokal  yaitu  para pedagang di pasar Pangandaran mengingat volume  tomat  yang  dijual  hanya  cukup untuk memenuhi kebutuhan pasar lokal.

## Marjin Pemasaran dan Farmer Share
Marjin  pemasaran  merupakan  selisih antara  harga  yang  dibayarkan  dengan harga  yang  diterima  oleh  masing-masing lembaga  pemasaran.  Secara  lebih  lengkap marjin pemasaran dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 2.  Marjin Pemasaran dan Farmer Share Tomat No Lembaga Pemasaran Harga (Rp/Kg) Share Value (%) Keuntungan Biaya 1 Petani Harga Jual 2.000 43,48 2 Pedagang Pengumpul Harga Beli 2.000 Biaya Transportasi 200 4,35 Biaya Tenaga Kerja 200 4,35 Biaya Pengemasan 100 2,17 Penyusutan 200 4,35
Jurnal Hexagro. Vol. 6. No. 2 Agustus 2022                    P-ISSN: 2459-269E-ISSN: 2686-3316 DOI: 10.36423/hexagro.v6i2.1010)
No Lembaga Pemasaran Harga (Rp/Kg) Share Value (%) Keuntungan Biaya Keuntungan 300 6,52 Harga Jual 3.000 3 Pedagang Besar Harga Beli 3.000 Biaya Tenaga Kerja 100 2,17 Pengemasan 200 4,35 Penyusutan 200 4,35 Keuntungan 300 6,52 Harga Jual 3.800 4 Pedagang Pengecer Harga Beli 3.800 Biaya Tenaga Kerja 100 2,17 Biaya Pengemasan 200 4,35 Biaya Retribusi 50 1,09 Penyusutan 200 4,35 Keuntungan 250 5,43 Harga Jual 4.600 5 Konsumen Harga Beli 4.600 Total Marjin 2.600 Total Biaya 1.750 35,87 Total Keuntungan 850 61,96 Farmer share (%) 43,48 Sumber: Data Primer diolah
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  pedagang pengumpul  membeli  tomat  dari  petani dengan harga Rp 2.000,- per kilogram dan menjualnya  kembali  kepada  pedagang besar dengan harga Rp 3.000,- per kilogram. Namun  demikian  terdapat  beberapa komponen  biaya  yang  harus  dikeluarkan oleh pedagang pengumpul yaitu transportasi, tenaga kerja, pengemasan, dan penyusutan. Hasil pengamatan di lapangan
menunjukkan  bahwa  kemasan  yang digunakan berupa karung dengan kapasitas 40 kilogram.
Pedagang  pengumpul  mengangkut tomat  dari  kebun  petani  menggunakan kendaraan bak terbuka dari kebun petani ke  tempat  pedagang  besar  dengan  biaya Rp 200,- per kilogram. Biaya transportasi yang dikeluarkan oleh pedagang pengumpul  sangat  tergantung  pada kuantitas  tomat  itu  sendiri,  artinya semakin  banyak  tomat  yang  diangkut, maka  biaya  transportasi  juga  semakin besar.  Tomat  merupakan  salah  satu produk  pertanian  yang  mempunyai karakteristik  cepat  rusak  seperti  halnya produk  pertanian  lainnya.  Terkait  hal
tersebut,  dalam  pengangkutan  biasanya terjadi  kerusakan,  untuk  itu  maka pedagang  pengumpul  memperhitungkan biaya  penyusutan  Rp  200,-  per  kilogram. Marjin  pemasaran  di  tingkat  pedagang pengumpul  adalah  Rp  1.000,-  per kilogram.
Pedagang besar membeli tomat dari pedagang  pengumpul  dengan  harga  Rp 3.000,-  per  kilogram  dan  menjualnya kembali  kepada  pedagang  pengecer  di Pasar Gimbal dengan harga Rp 3.800,- per kilogram.  Biaya  yang  dikeluarkan  oleh pedagang  besar  meliputi  biaya  tenaga kerja,  biaya  pengemasan,  dan  biaya penyusutan. Hasil penghitungan menunjukkan  bahwa  keuntungan  yang diperoleh pedagang besar adalah Rp 300,- per  kilogram.  Dengan  demikian  maka marjin  pemasaran  di  tingkat  pedagang besar adalah Rp 800,- per kilogram.
Pedagang besar selanjutnya menjual kembali tomat tersebut kepada pedagang pengecer  di  Pasar  Gimbal  dengan  harga Rp 3.800,- per kilogram. Hasil wawancara dengan pedagang pengecer menunjukkan bahwa pedagang pengecer harus mengeluarkan  biaya  pemasaran  Rp  550,- per  kilogram,  yang  terdiri  atas  biaya tenaga kerja, restribusi, pengemasan, dan biaya penyusutan.
Pedagang pengecer kemudian menjualnya  kembali  kepada  konsumen dengan  harga  Rp  4.600,-  per  kilogram sehingga  keuntungan  yang  diperoleh pedagang  pengecer  adalah  Rp  250,-  per kilogram  dengan  marjin  pemasaran  Rp 800,- per kg. Dengan demikian maka total margin  pemasaran  tomat  di  Kabupaten Pangandaran  adalah  Rp  2.600,-  per kilogram.
Hasil  analisis  menunjukkan  bagian harga  yang  diterima  petani  ( farmer  share ) dari  harga  di  tingkat  konsumen  adalah 43,48  persen  sehingga  dapat  dikatakan bahwa  saluran  pemasaran  tomat  di Kabupaten Pangandaran efisien. Menurut Kurniawan dkk (2014) saluran pemasaran dikatakan efisien apabila persentase farmer share ≤  70 persen  maka  pemasaran dianggap belum efisien.

## KESIMPULAN
Terdapat  satu  saluran  pemasaran tomat  di  Kabupaten  Pangandaran  yaitu saluran pemasaran 3 (tiga) tingkat. Margin pemasaran di tingkat pedagang pengumpul  adalah  Rp  1.000,-,  pedagang besar  dan  pedagang  pengecer  masing- masing  Rp  800,-  sehingga  total  margin pemasaran adalah Rp 2.600,- per kilogram. Sementara  bagian  harga  yang  diterima oleh  petani  ( farmer  share )  adalah  43,48 persen.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  Suharsimi.  (2013) .  Prosedur Penelitian  Suatu  Pendekatan  Praktik. Rineka Cipta: Jakarta.
Arinong,  AR.  &  Kadir.  (2008).  Analisis Saluran  dan  Margin  Pemasaran Kakao  di  Desa  268  Timbuseng, Kecamatan Pattalassang, Kabupaten Gowa. Jurnal Agribisnis , 4(2): 87-93.
Daniel,  M.  (2004). Pengantar  Ekonomi Pertanian . Bumi Aksara: Jakarta. Dinas Pertanian Kabupaten Pangandaran. (2021).  Luas  Panen,  Produksi,  dan Produktivitas Tanaman Hortikultura. Dinas Pertanian: Pangandaran. Kurniawan,  Rizal  Dwi.  Suwandari,  A. Ridzal, Julian Adam. (2014). Analisis Rantai  Pasokan  (Supply  Chain) Komoditas Cabai Merah di Kabupaten  Jember. Jurnal  Berkala Ilmiah Pertanian, 9(9): 1-9. http://repository.unej.ac.id/handle /123456789/60448 Marsudi, Hidup. (2013). Kajian Agroindustri  Berbasis  Masyarakat Kabupaten Karanganyar. Riset Manajemen dan Akuntansi , 4(7): 21-44. https://ejurnal.stie- atmabhakti.ac.id/index.php/RMA/ article/view/103/21-44 Mujiburahmad. (2011). Analisisis Produktivitas  Usahatani  Tomat Beerbasis Agroklimat, (Kasus Dataran  Medium  dan  Dataran Tinggi). Sains  Riset ,  1(2);  2-10. https://adoc.pub/analisis-
produktivitas-usahatani-tomat- berbasis-agroklimat-k.html Nasrun,  Muhammad  Syaifuddin.  Rasyid,
Sofya  A.  &  Fadlia.  (2022).    Analisis Saluran  dan  Margin  Pemasaran Usahatani Tomat di Desa Kotarindau Kecamatan Dolo Kabupaten  Sigi. Jurnal  Forbis  Sains , 1(1): 11-16. doi:10.31934/jfs.v1i1.2222 Sihombing, Elisa. (2018). Distribusi Rantai
Pasok  Tomat  PT  Bimandiri  Agro Sedaya  Di  Wilayah  Lembang  Jawa
Barat. Jurnal    Agribisnis  Politeknik Negeri Lampung , 1(1): 1-7. http://repository.polinela.ac.id/id /eprint/1939
Sucita,  Reski.  Tangkesalu,  Dance.  & Lamusa, Arifuddin.  (2017). Analisis Pemasaran Usahatani Tomat di Desa Napubomba Kecamatan Tanantovea Kabupaten  Donggala. Agrotekbis:  E- Jurnal  Ilmu  Pertanian ,  5(2):  260-268. http://jurnal.faperta.untad.ac.id/in dex.php/agrotekbis/article/view/1 38 Wibowo, Ari Agus. (2013). Analisis Saluran Pemasaran Komoditas Padi dan Beras di Kecamatan  Pati  Kabupaten  Pati. Semarang: Universitas Negeri Semarang. Zahra,  Fatimah,  &  Nauly,  Dahlia.  (2021). Analisis Saluran Pemasaran Belimbing  Dewa  di  Kecamatan Pancoran  Mas  Kota  Depok. Jurnal
Agribisnis  Indonesia ,  9(1):  13-22. doi:10.29244/jai.2021.9.1.13-22.