## Pengaruh Karakteristik Peternak Terhadap Tingkat Adopsi Pemanfaatan Limbah Ternak Sapi Potong di Kabupaten Barru
The Effect of Farmers Characetiristics on Adoption of Livestock Waste Use in Barru District
Syahdar Baba, Nur Afni, A. Abdullah Laboratorium Penyuluhan Peternakan dan Sosiologi, Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin Alamat Email: syahdarababa@gmail.com

## ABSTRAK
Adopsi pemanfaatan  limbah  ternak  (feces  dan  urin)  sebagai  sumber  pupuk  organik sekaligus  sebagai sumber pendapatan peternak. Namun demikian adopsinya masih terbatas.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh karakteristik peternak yang meliputi umur, tingkat Pendidikan, jumlah tanggungan keluarga dan tingkat Pendidikan terhadap adopsi pemanfaatan limbah ternak.  Penelitian ini dilaksanakan di  desa  Tompo  Kecamatan  Barru  Kabupaten  Barru  yang  merupakan  salah  satu  daerah  dengan  populasi ternak terbesar.  Survei dilakukan oleh enumerator yang telah dilatih.  Jumlah responden adalah 73 orang yang  dipilih  secara  random  dari  381  orang  peternak  di  Desa  tersebut.    Data  yang  dikumpulkan  meliputi variabel  dependen  tentang  adopsi  peternak  mengenai pemanfaatan  limbah  feces  yang  terbagi  menjadi  4 tingkatan yaitu 1) feces dibiarkan, 2) dikumpulkan dan dibuang, 3) dikumpulkan dan digunakan/dijual dan 4)  dikumpulkan,  diolah  (fermentasi)  dan  dijual  atau  digunakan  sendiri.    Variabel  independent  meliputi umur peternak, tingkat pendidikan, jumlah tanggungan keluarga dan pengalaman berusahatani.  Analisis menggunakan uji F dan uji t.  Hasil analisis menunjukkan bahwa perilaku peternak dalam memanfaatkan limbah  feces  didominasi  pada  level  1  yaitu  dibiarkan  saja  dan  3  yaitu  dikumpulkan  dan  langsung dimanfaatkan  atau  dijual  setelah  kering.    Faktor  yang  mempengaruhi  adopsi  pemanfaatan  limbah  feces adalah tingkat pendidikan dan pengalaman berusahatani.  Variabel umur dan jumlah tanggungan keluarga tidak berpengaruh terhadap perilaku peternak dalam mengadopsi pemanfaatan limbah feces.
Kata Kunci : Adopsi, limbah ternak, sapi potong, Kabupaten Barru

## ABSTRACT
The use of livestock waste (feces and urine) as a source of organic fertilizer as well as a source of income for farmers. However, its adoption is still limited. This study aims to determine the effect of breeder characteristics which include age,  level  of  education,  number  of  family  dependents  and  level  of  education  on  the  adoption  of  livestock  waste utilization. This research was conducted in Tompo Village, Barru District, Barru District, which is one of the areas with the largest livestock population. The survey was conducted by trained enumerators. The number of respondents was 73 people who were randomly selected from 381 farmers in the village. The data collected includes the dependent variable  regarding farmer adoption regarding the utilization of fecal  waste which is divided into 4 levels, namely 1) feces are left, 2) collected and disposed of, 3) collected and used/sold and 4) collected, processed (fermented) and sold or used  Alone.  The  independent  variables  include  the  breeder's  age,  education  level,  number  of  family  members  and farming experience. Analysis using the F test and t test. The results of the analysis show that the behavior of farmers in utilizing feces waste is dominated at level 1, which is left alone and 3, which is collected and immediately used or sold after drying. Factors that influence the adoption of the use of feces waste are the level of education and experience in farming.  Variable  age  and  number  of  family  dependents  have  no  effect  on  the  behavior  of  breeders  in  adopting  the utilization of feces waste.
Keywords : Adoption, livestock waste, beef cattle, Barru Regency

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Barru  merupakan  salah satu  sentra  pengembangan  sapi  potong  di Selawesi  Selatan.    Jenis  sapi  yang dikembangkan  adalah  sebagian  besar  sapi Bali dengan  sistem  pemeliharaan  intensif maupun semi intensif. Jumlah populasi sapi
Bali  saat  ini  mencapai  78.000  ekor  sehingga potensi  limbah juga  cukup  besar  (Dinas Peternakan Barru, 2017).
Jika  limbah  feces  dan  urine  tidak ditangani  dengan  baik,  maka  beberapa dampak  bagi  lingkungan  yang  muncul adalah  bau  tidak  sedap,  pencemaran  udara,
air,  tanah,  sumber vector penyakit,  memacu peningkatan  gas  metan  dan  gangguan  pada estetika kenyamanan. Hanif (2010), menyatakan bahwa 1 ekor sapi dengan bobot 450  kg  dapat  menghasilkan  feses  dan  urin kurang  lebih  25  kg/ekor,  ini  menyebabkan sektor  peternakan  merupakan  salah  satu penyebab  utama  pemanasan  global  yaitu  18 persen  lebih  besar  dari  sumbangan  sektor transportasi dunia yang menyumbang sekitar 13,1  persen. Olehnya  itu, daur  ulang  feces penting  untuk  dilakukan  karena  akan mengurangi dampak pencemaran lingkungan. Selain  itu,  feses  yang  diolah menjadi  pupuk  organic  akan meningkatkan daya  dukung  lingkungan,  meningkatkan produksi tanaman yang pada akhirnya akan meningkatkan pendapatan  petani  peternak (Baba dan Risal, 2007). Pemanfaatan fese sapi dapat  menambah  daya  dukung  usaha peternakan karena dapat digunakan kembali untuk menghasilkan biogas. Proses pengolahan biogas bertujuan untuk menghasilkan  gas  metana  yang  dapat digunakan  untuk  memasak  sekaligus  untuk mengurangi pencemaran lingkungan (Rusman et al, 2021).
Adopsi  pemanfaatan  limbah  ternak oleh  peternak  masih  tergolong rendah. Rosyida  dkk  (2021)  menyatakan  bahwa adopsi pemanfaat bokashi dari limbah ternak di kecamatan Grati tergolong rendah dan di kabupaten  gianyar  sedang  (Mahardika  dkk., 2014).  Namun, setelah dilakukan diseminasi ke peternak, mereka dapat  memahami teknologi  pembuatan  pupuk  organik dari limbah ternak (feces dan urine) dengan baik (Gunawan, dkk.
2022). Beberapa permasalahan  dalam  adopsi  teknologi pemanfaatan
limbah adalah belum didapatnya  informasi  terkait  pengolahan limbah  karena  proses  penyuluhan  yang belum  diterima  oleh  peternak  (Raisa  dkk., 2022).
Agar pemanfaatan limbah feces dapat diadopsi  oleh  peternak  skala  kecil,  maka pemahaman terhadap factor yang mempengaruhi  adopsi  teknologi  penting untuk  diketahui. Menurut  Rogers  (2003) beberapa  factor  yang  dapat  mempengaruhi adopsi  teknologi  adalah  sumber  informasi (penyuluh),  materi  yang  disampaikan, metode  penyampaiannya  dan  penerima informasi  penyuluhan  (petani).    Penerima informasi  dapat  menerima  sebuah  teknologi jika  didukung  oleh  karakteristik  yang mendukung. Karakteristik  individu  yang melekat  pada  diri  peternak  seperti  umur, pengalaman  usaha,  Pendidikan,  jumlah ternak  dan  pengalaman  usaha  merupakan factor  yang  melekat  pada  diri  peternak  dan sering  menjadi  penghambat  peternak  skala kecil  dalam  mengadopsi  teknologi (Rosyida dkk.,  2021)  meskipun  terkadang  tidak  pula berpengaruh  (Harta  dkk.,  2021). Dalam penelitian  ini,  variable  independent  yang relevan  dengan  kondisi  di  kabupaten  Barru lebih  didominasi  oleh  karakteristik  peternak meskipun  variable  lainnya  karena  difusi teknologi telah berjalan cukup lama.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  karakteristik  individu meliputi  umur,  Pendidikan,  pengalaman usaha dan jumlah anggota keluarga terhadap tingkat adopsi  pemanfaatan  limbah  feces ternak.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan di  Desa Tompo,  Kecamatan  Barru,  Kabupaten  Barru yang  merupakan  sentra  pengembangan ternak  sapi  Bali  dengan  jumlah  populasi 10.839  ekor.    Pengumpulan  data  dilakukan pada  bulan  Februari – April  2020. Pengumpulan data dilakukan oleh enumerator  yang  telah  dilatih.    Jumlah peternak  di  Desa  Tompo  adalah  275  orang dan terpilih 73 orang responden.
Variabel  dependen  adalah  tingkat adopsi  pemanfaatan  limbah  ternak  yang dibagi  menjadi  4  tingkatan  yaitu  skor  1  jika feces  dibiarkan  tanpa  pengolahan  dan pemanfaatan,  skor  2  jika  feces  ternak dikumpul  dan  dibuang,  skor  3  jika  feces dikumpulkan,  diolah  atau  dijual  dan  skor  4 jika  feces  dikumpulkan,  diolah  dan  dijual. Varibel  independent  meliputi  karakteristik peternak yang terdiri dari umur (X1), tingkat pendidikan  (X2), pengalaman  beternak  (X3) dan jumlah anggota keluarga (X4).
Analisis  data  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  statitik  inferensial. dengan  menggunakan  uji  T  dan  uji  F  pada model analasis  regresi  berganda.  Persamaan regresi linear berganda sebagai berikut:
Y = α + β 1 X 1 + β 2 X 2 + .... β n X n
Keterangan:
Y = Perilaku peternak dalam memanfaatkan  limbah  feses sapi potong (nilai  yang diprediksikan) (skor) X 1 = Umur (Tahun) X 2 = Pendidikan (Tahun)
X 3 = Pengalaman Beternak (Tahun) X 4 = Jumlah anggota keluarga (orang)
α = Konstanta (nilai Y apabila X 1, X 2 .... X a
= 0) β = Koefisien regresi

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  meliputi umur,  tingkat  pendidikan,  pengalaman beternak  dan  jumlah  kepemilikan  ternak adalah sebagai berikut:
Tabel 1.  Karaketristik responden peternak Sapi Bali di Kabupaten Barru Variabel Rata-rata SD Umur (Year) 51,63 12.11 Pengalaman beternak (tahun) 25,42 9,78 Jumlah Anggota Keluarga (org) 4,94 1,52 Tingkat Pendidikan (%) Tdk Sekolah SD SMP SMA atau lebih 12,33% 52,05% 19,17% 16,45%
Jumlah Responden: 73 orang
Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa rata-rata  umur  peternak  berada  pada  usia 51,63  tahun.    Meskpun  usia  peternak  masih tergolong  produktif,  namun  berada  pada level  produktif  akhir  sehingga  cenderung terus menurun produktivitasnya.  Dalam hal pengalaman usaha, responden memiliki rata- rata  pengalaman  usaha  selama  25,4  tahun yang  berarti  bahwa,  mereka  telah  lama mengerjakan  usaha  beternak  sapi  Bali.    Dari segi  jumlah  anggota  keluarga,  rata-rata jumlah  anggota  keluarga  responden  adalah sekitar  5  (lima)  orang  yang  menunjukkan bahwa, jumlah keluarga yang ada berpotensi
untuk menjadi sumber tenaga kerja keluarga yang membantu dalam produksi usahataninya  termasuk  usaha  ternak  sapi. Pada tingkat pendidikan, mayoritas peternak memiliki  pendidikan  hingga  SD sebanyak 52,05% lalu diikuti  jumlah  peternak  yang menamatkan  SMP,  SMA  dan  yang  paling seidkit tidak sekolah sebanyak 12,33 %.
B. Perilaku  Peternak  dalam Memanfaatkan Limbah Feses Sapi Potong
Perilaku peternak dalam memanfaatkan  feces  terbagi  menjadi  empat tingkatan  sesuai  dengan  kejadian  di kabupaten Barru:

## Tabel. 2 Perilaku peternak dalam memanfaatkan Limbah Feses
Indikator Pengukuran Skor Frekuensi Persentase % Perilaku Peternak dalam memanfaatkan limbah feses 1. Dibiarkan 41 56,17 2. Dikumpulkan dan dibuang 7 9,59 3. Dikumpulkan, dimanfaatkan atau dijual 20 27,40 4. Dikumpulkan, difermentasi dan dijual 5 6,84 73 100%
Sumber: Data primer yang telah diolah, 2021
Berdasarkan Tabel 2 diketahui bahwa perilaku  peternak  dalam memanfaatkan Limbah  feses masih  rendah  yaitu  pada umumnya  membiarkan  saja  dan  atau dikumpulkan  untuk  dibuang  (65,76%). Hanya  Sebagian  kecil  saja  yang  telah memanfaatkannya baik yang sudah difermentasi  maupun  yang  dijual  langsung tanpa  proses  fermentasi  (34,24%).    Peternak di  Desa  Tompo  pada  umumnya  belum mampu  memanfaatakan  kotoran  ternak sebagai  sumber  pendapatan  tambahan ataupun  sebagai  pupuk.    Peternak  hanya membiarkan  feces  menumpuk  di  sekitar kandang dan bahkan menjadi ganguan bagi
kebersihan  lingkungan  maupun  pandangan. Padahal,  menurut  Maksudi,  dkk  (2015) limbah  ternak  merupakan  hasil  sampingan usaha  peternakan  yang  dapat  dijadikan sebagai  sumber  utama  pupuk  organik dengan  menggunakan  metode  pembuatan yang sederhana. Suwandi (2005) menambahkan  petani  peternak  belum  bisa dalam  mengolah  kotoran  ternak  menjadi kompos  untuk  menambah  pendapatan keluarga
C. Pengaruh Karateristik Peternak terhadap Perilaku  Peternak  dalam Memanfaatkan Limbah Feses Sapi Potong di Desa Tompo, Kecamatan Barru, Kabupaten Barru
Tabel 3.    Hasil  Regresi  linear  berganda  faktor-faktor  yang  mempengaruhi adopsi  pemanfaatan limbah feces ternak
Variabel Standar koefisien Standar Error T-Value Signifikansi Konstanta 0,796 0.866 0,917 0.0362 Umur -0,030 ns 0,014 -0,193 0,848 Pendidikan 0,428 ** 0,040 3,352 0,001 Pengalaman Beternak 0,322 * 0,011 2,436 0,017 Jumlah Anggota keluarga -0,084 ns 0,082 -0,744 0,459
** signifikan  pada  level 1%, * signifikan  pada  level  5%, ns tidak  signifikan.  R  =  0,489,  Adjusted  R  Square  = 0,194, Jumlah sampel 73 responden.
Berdasarkan Tabel 3, diketahui bahwa nilai  R  yang  menunjukkan hubungan  yang signifikan antara variabel dependen (perilaku
dalam  pengelolaan  feces)  dengan  variabel independen (karakteristik  peternak) sebesar 0,489. Besaran pengaruh variabel independen
terhadap perilaku peternak dalam mengelola feces  sebesar  19,4%  yang  berarti  bahwa terdapat  80,6%  yang  disebabkan  variabel lainnya. Variabel umur dan jumlah anggota keluarga tidak berpengaruh terhadap adopsi pemanfaatan  limbah  feces  sedangkan variabel  pendidikan  (  =  0,001)  dan pengalaman beternak (  = 0,017)
berpengaruh  signifikan  terhadap  adopsi pemanfaatan limbah. Tingkat
Pendidikan formal berpengaruh  sangat  signifikan  terhadap adopsi  pemanfaatan  limbah  feces  ternak  di kabupaten  Barru.    Semakin  tinggi  tingkat pendidikan  peternak  maka  adopsi  teknologi pemanfaatan limbah semakin meningkat.  Di Kabupaten  Barru,  terdapat  16,45%  peternak memiliki Pendidikan SMA ke atas (Tabel 1). Peternak  dengan  level  Pendidikan  SMA keatas cenderung sudah mulai memanfaatkan  feces  ternak  dan  tidak  lagi membuang  atau  tidak  memanfaatkannya. Hasil penelitian ini sejalan dengan pendapat Risna  dkk  (2017)  yang  menyatakan  bahwa semakin tinggi Pendidikan formal seseorang, maka semakin mudah pula untuk menerima teknologi  baru  pada  usahatani  ternaknya. Danso-Abbeam  et  al  (2017)  menyatakan bahwa  pendidikan  formal  berpengaruh signifikan  terhadap  adopsi  teknologi  yang dapat  meningkatkan  pendapatan  petani. Semakin  tinggi  Pendidikan  formal  petani, maka  tingkat  rasionalnya  dalam  bertindak juga  semakin  meningkat  sehingga  peluang adopsi teknologi
juga meningkat (Mardikanto, 2009).
Pengalaman  beternak  juga  menjadi salah  satu  faktor  yang  menyebabkan meningkatnya  adopsi  pemanfaatan  limbah ternak  di  kabupaten  Barru.    Semakin bertambah  pengalaman  usaha,  maka  adopsi pemanfaatan limbah juga semakin meningkat pula.    Peternak  yang  telah  lama  beternak akan  mengadopsi  pemanfaatan  limbah ternak  dengan  baik.    Di  Kabupaten  Barru,
rata-rata  pengalaman  usaha  peternak  25,42 tahun  yang  menunjukka  bahwa  peternak  di Barru  merupakan  peternak  yang  memiliki pengalaman yang cukup. Hasil penelitian ini sejalan  dengan pendapat  Paustian  et  al. (2017)  yang  menyatakan  bahwa  salah  satu faktor  yang  berpengaruh  terhadap  adopsi pemanfaatan  teknologi  presisi  yang  dapat memberi manfaat lebih pada usaha tani yang dilaksanakan oleh petani.  Roesch—McNally et  al.  (2017)  menyatakan hal  yang  berbeda dimana pengalaman  usahatani  justru menjadi  penghambat  adopsi  teknologi tanaman penutup.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Pendidikan  formal  dan  pengalaman berusahatani  merupakan  factor  yang mempengaruhi  adopsi  pemanfaatan  limbah ternak  di  kabupaten Barru.    Namun demikian,  umur  dan  jumlah  anggota keluarga tidak berpengaruh terhadap adopsi pemanfaatan  limbah  ternak.    Untuk meningkatkan  adopsi  pemanfaatan  limbah ternak,  maka  penyadaran  masyarakat melalui kegiatan penyuluhan perlu ditingkatkan.    Selain  akan  meningkatkan kesadaran  peternak,  dari  pengalaman  yang diperoleh karena adanya praktek penyuluhan  dan  diseminasi  teknologi  akan semakin meningkatkan pengalaman peternak dalam  menerima  teknologi  pemanfaatan limbah ternak.

## DAFTAR PUSTAKA
Baba,  S.,  dan  M. Risal.  (2007). Strategi pemanfaatan  limbah  ternak  sapi sebagai solusi peningkatan kesejahteraan petani di Kabupaten Maros. Prosiding Seminar  Nasional  dan  Workshop. Fakultas  Peternakan  Universitas Hasanuddin . Makassar.
Dinas  Peternakan  Kabupaten  Barru. (2017). Statistik  Pertanian  Kabupaten
Barru.    Dinas  Peternakan  Barru, Barru.
Donso-Abbeam,  G.,  J.A.  Bosiaka,  D.S. Ehiakpor dan F.N. Mabe.  (2017). Adoption  of  improved  maize variety  among  farm  households in  the  northern  region  of  Ghana. Cogent Economics & Finance, Vol. 5, 2017-Issue 1:1-14.
Hanif,  A.  (2010). Studi  Pemanfaatan  Biogas Sebagai  Pembangkit  Listrik  10  kw Kelompok  Tani  Mekarsari  Desa Dander  Bojonegoro  menuju  Desa
Mandiri  Energi. Bidang  Studi Teknik  Sistem  Tenaga  Jurasan Teknik Elektro. Fakultas Teknologi Industri. Instuti Teknologi 10 November. Harta, L., S.P. Utama, M.Z. Yuliarso.  (2021). Faktor-faktor yang mempengaruhi  adopsi  inovasi SITT  Sapi  Potong  di  kabupaten Bengkulu Selatan. Jurnal Penyuluhan Vol. 17 (02):145-155 .
Mahardika,  C.B.D.P., I.N.  Suparta  dan  N.W.
Siti.    (2014).    Tingkat  adopsi inovasi  teknologi  pengolahan kotoran  ternak  sapi  menjadi biogas  dan  pupuk  organik  pada gapoktan  SImantri  di  Kabupaten Gianyar. Jurnal Peternakan Tropika Vol. 2 (1): 100-111.
Maksudi,  S.  Wigati,  dan  E, Wiyanto.  (2015).
Produksi  pupuk  organic  padat dan  cair  dari  sludge  biogas  dan bio-urin.
Jurnal Pengabdian Masyarakat.  Fakultas  Peternakan Universitas  Jambi.  Vol.  30  (1):  73- 80. Mardikanto, T. (1993). Penyuluhan Pembangunan  Pertanian.  Sebelas Maret University Press. Surakarta. Paustian,  M.,  Theuvsen,  L.  Adoption  of precision agriculture technologies by German crop farmers. Precision
Agric 18 , 701–716 (2017).
https://doi.org/10.1007/s11119-
016-9482-5.
Raisa,  M.D.,  F.  Nurdin,  P.  Astaman,  S.N. Sirajuddin,  A.  Abdullah.  (2022). Faktor-faktor penghambat adopsi teknologi  pupuk  organic  padat (POP) pada peternak sapi potong di  Kabupaten  Soppeng. Jurnal Peternakan  Lokal:  Vol  4  No.  1:  28- 34 .
Risna.  Asdar.  Dewi M.  Amin  M,  dan  Ishak
ABL. (2017). Perubahan  perilaku peternak  pada  kegiatan  sekolah lapang pendampingan pengembangan kawasan peternakan  sapi  potong  di Sulawesi Tengah. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. 228-236 .
Roesch-McNally, G.E.,  A.D.  Basche,  J.G. Arbuckle,  J.C.  Tyndall,  F.  E. Miguez, T. Browman and R. Clay. (2017).    The  trouble  with  cover crops:  Farmers  experiences  with overcoming  barriers  to  adoption. Renewable  Agriculture  and  Food System 33(4):322 – 333.
Roers, E. (2003). Diffusion of Innovation. Fifth Edition .  Free Press, New York.
Rosyida,  S.A.,  B.  Sawitri,  dan  D.  Purnowo. (2021).    Hubungan  karakteristik petani  dengan  tingkat  adopsi inovasi  pembuatan  bokashi  dari limbah  ternak  sapi. Jurnal Komunikasi dan Penyuluhan Pertanian Vol. 2 (1):54-64 . Rusman, R.F.Y., Mirnawati, M. Aldi, Zaenal. (2021). Beef Cattle Waste Management  as  an  Effort  to Reduce  Environmental  Pollution. Indonesian  Journal  of  Animal Agricultural Science , 3 (3).