## BATOBOH

## Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat
Available online at:https://journal.isi-padangpanjang.ac.id/index.php/Batoboh
Artikel diterima   2021-02-07 Artikel direview 2021-09-24
Hal  | 46
SABUN ORGANIK : PENGENALAN,

## MANFAAT DAN PEMBUATAN PRODUK
Harti Widiastuti St. Maryam
Universitas Muslim Indonesia Fakultas Farmasi
Jl. Urip Sumohardjo km.5 Makassar harti.widiastuti@umi.ac.id

## ABSTRAK
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  merupakan  salah  satu  Tridharma  Perguruan  Tinggi  dan sebagai  upaya  perguruan  tinggi  untuk  menjalin  kerjasama  dengan  masyarakat.    Pengabdian  ini bertujuan  untuk  mengenalkan  sabun  organic.  Sabun  organic  dibuat  sendiri  di  rumah  dan  memiliki manfaat  untuk  kulit  sensitif,.  Sabun  organic  dapat  menyehatkan  kulit  sehat  tanpa  efek  samping karena  tidak  mengandung  bahan  kimia  yang  dapat  menyebabkan  kulit  kering,  gatal,  iritasi,  hingga bintik  merah  pada  kulit.  Adapun  sabun  organic,  selain  ramah  lingkungan  juga  dapat  menunda penuaan kulit dimana kulit akan lebih kencang dan tidak cepat keriput. Kegiatan pengabdian ini juga memberikan  pelatihan  kepada  masyarakat  mengenai  cara  pembuatan  sabun  organic  dengan penambahan  kopi  yang  nantinya  dapat  dibuat  sendiri  dir  umah  dan  manfaatkan  oleh  masyarakat untuk mandi sehari-hari.
Kata Kunci: sabun organik; kopi; sabun mandi
Hal| 47 Hal | 47

## PENDAHULUAN
Borisallo adalah desa di kecamatan  Parangloe  yang  merupakan salah  satu  kecamatan  di  kabupaten Gowa yang berada di Provinsi Sulawesi Selatan,  Indonesia.  Desa  ini  berjarak  5 km kearah timur dari ibukota kecamatan  parangloe  atau  33  km  dari kabupaten Gowa.
Kecamatan  Parangloe  terletak di dataran tinggi dengan batas wilayah sebelah utara kabupaten Maros, sebelah selatan  kecematan  Mamuju,  sebelah barat kabupaten Takalar dan kecamatan  Bontoarannu,  sebelah  timur berbatasan dengan kecamatan Tinggimoncong.  Dengan  ketinggian rata-rata  500  meter  dari  permukaan laut.  Jumlah  penduduk  Desa  Borisallo Kecamatan Parangloe Kabupaten Gowa sebanyak  2.991  jiwa  dengan  jumlah laki-laki  1.442  jiwa  dan  perempuan 1.549 jiwa. Penduduk tersebut menetap di dua dusun yaitu Dusun Pakkolompo dan Dusun Bontojai.
Berdasarkan mata pencaharian,  sebagian  besar  penduduk Desa  Borisallo  Kec.  Parangloe  Kab.
Gowa  adalah  sebagai  petani  tanaman pangan  dan  perkebunan,  beberapa penduduk juga bekerja sebagai buruh.
Mitra  pengabdian  adalah    desa Borisallo kecamatan parangloe kabupaten  Gowa.  Target  pengabdian adalah  Kelompok  Ibu  PKK  desa borisallo kecamatan Parangloe kabupaten  Gowa.  Masyarakat  akan diperkenalkan  cara  pembuatan  sabun organik  yang  dapat  digunakan  sebagai pilihan  sabun  bagi  kulit  sensitif terhadap  sabun  yang  mengandung bahan  kimia  sehingga  dapat  membuat kulit  menjadi  kering,  menimbulkan gatal,  iritasi,  hingga  bintik  merah  pada kulit.
Adapun reaksi bahan-bahan kimia  terhadap  tubuh  manusia  dapat menimbulkan  berbagai  reaksi  alergi berbeda-beda  berdasarkan  antibodi setiap  individu,  untuk  reaksi  kimia  ini bahkan  telah  dijelaskan  juga  oleh beberapa  penelitian  seperti  penelitian Pangaribuan (2017), dan
Hal| 48 Hal | 48
Sabun  mandi  merupakan  salah satu  kelengkapan  mandi  dan  hampir setiap  orang  mempunyai  sabun  mandi untuk membersihkan kotoran di badan. Sabun ini digunakan untuk membersihkan  kulit  dari  kotoran- kotoran,  debu,  dan  bakteri  yang menempel  pada  kulit.Terdapat  2  jenis sabun, yaitu sabun batangan dan sabun cair.  Secara  umum  sabun  terbuat  dari tiga  jenis  bahan  minyak  yakni  minyak sawit,  minyak  kelapa  serta  minyak zaitun.  Dari  ketiga  jenis  minyak tersebut,  masing-masing  mempunyai unsur  atau  komponen  yang  berfungsi sebagai  pembuat  busa,  penstabil,  dan pelembab kulit.
Sabun  dibuat  dengan  reaksi penyabunan  sebagai  berikut:  Reaksi penyabunan (saponifikasi) dengan menggunakan  alkali  adalah  reaksi trigliserida  dengan  alkali  (NaOH  atau KOH)  yang  menghasilkan  sabun  dan gliserin.  Reaksi  penyabunan  dapat ditulis  sebagai  berikut:  C 3 H 5 (OOCR) 3 + 3  NaOH  ->  C 3 H 5 (OH) 3 +  3  NaOOCR.
Reaksi pembuatan sabun atau saponifikasi menghasilkan sabun
sebagai  produk  utama  dan  gliserin sebagai produk samping.
Sabun  merupakan  senyawa  natrium dengan  asam  lemak  yang  digunakan sebagai bahan pembersih tubuh, berbentuk  padat,  busa  dengan  atau tanpa  zat  tambahan  lain  serta  tidak menimbulkan  iritasi  terhadap  kulit. Komponen  utama  pembuatan  sabun terdiri  dari  asam  lemak  dan  garam sodium  atau  potassium.  Asam  lemak yang  berikatan  dengan  garam  sodium (NaOH)  akan  menghasilkan  sabun padat  (hard  soap),  sedangkan  asam lemak  yang  berikatan  dengan  garam potassium  (KOH)  akan  menghasilkan sabun cair (soft soap).
Fungsi  utama  sabun  adalah  sebagai pembersih. Sabun menurunkan tegangan  permukaan  air,  sehingga memungkinkan  air  membasahi  bahan yang dicuci dengan lebih efektif, sabun bertindak  sebagai  zat  pengemulsi untuk  mendispersikan  minyak  atau lemak  dan  sabun  teradsorpsi  pada butiran kotoran.
Sabun  yang  berkualitas  baik juga dipengaruhi oleh bahan baku yang
Hal| 49 Hal | 49
digunakan.  Sabun  mandi  biasanya dibuat  dengan  campuran  lemak  atau minyak.  Formulasi  sabun  yang  dibuat dipelatihan  ini  menggunakan  bahan baku  minyak  zaitun,  minyak  kelapa dan  minyak  sawit  serta  tambahan bahan  bubuk  kopi. Asri,  M.  (2020), penelitian yang telah dilakukan tersebut  telah  memperlihatkan  bahwa pembuatan  sabun  berbahan  lokal terutama  herbal  dapat  menjadi  suatu cara    memberdayakan  masyarakat secara  berkelanjutan,  dan Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar keempat di dunia setelah Brazil,  Vietnam,  dan  Kolombia  (ICO 2017).  Selain  berperan  penting  sebagai sumber  devisa  negara,  kopi  juga merupakan  sumber  penghasilan  bagi satu  setengah  juta  jiwa  petani  kopi  di Indonesia (Rahardjo 2012).
Kopi  mengandung  asam  buah  dan asam organic, lemak, alkaloid, mineral, potassium,  magnesium  serta  besi  yang sangat  berguna  bagi  kecantikan  kulit. Berfungsi  untuk  menghaluskan  kulit, menetralkan  kulit  yang  terisitasi  dan memberi  nutrisi,  mengangkat  sel  kulit
mati  dan  memperbaiki  jaringan  kulit yang rusak serta membantu menghilangkan bau badan.
Pembuatan sabun padat ini diharapkan mampu menghasilkan produk  sabun  mandi  yang  nyaman dikulit,  aman  untuk  kulit  sensitive, menyehatkan kulit tanpa efek samping, ramah lingkungan, dan dapat menunda penuaan kulit, sehingga nantinya dapat dimanfaatkan oleh masyarakat. Adapun  pembuatan  sabun  berbahan kopi  dan  manfaatnya  ini  juga    telah dijelaskan  oleh Wachdijono  (2021), Nining  (2018),  dan  Mastur  dkk  (2021). Widyasanti, A. (2016), Chan, A. (2017).
Berdasarkan  hasil  pengamatan  di lokasi pengabdian, maka permasalahan yang  dihadapi  oleh  mitra  pengabdian adalah :
a. Kurangnya pengetahuan masyarakat desa Borisallo mengenai manfaat sabun
organik
b. Kurangnya pengetahuan
masyarakat desa Borisallo
mengenai pembuatan sabun
Hal| 50 Hal | 50
organik  yang  dapat  di  buat sendiri dirumah.

## PEMBAHASAN
Pengabdian  kepada  masyarakat merupakan  salah  satu  wujud    dari  Tri Darma  Perguruan  Tinggi.  Kata  Tri Dharma  dapat  diartikan  sebagai  tiga janji  yang  mencakup  pendidikan, penelitian  dan  pengabdian  kepada masyarakat. Kegiatan pengabdian kepada  masyarakat  diharapkan  dapat memberikan  manfaat  secara  langsung terhadap  masyarakat  sekitar.  Melalui kegiatan
pengabdian
kepada masyarakat ini, tidak hanya memberikan pelajaran atau memberikan inovasi kepada
masyarakat  secara  langsung  tapi  dapat belajar  bersama  dengan  masyarakat, dapat mentransfer pengetahuan sehingga dapat memberikan keterampilan lebih kepada masyarakat. Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  di desa  borisallo,  kecamatan  Parangloe, kabupaten  Gowa,  dimana  pesertanya adalah  ibu-ibu  yang  tergabung  dalam PKK (Pembinaan Kesejahteraan Keluarga).
Kegiatan  yang  dilakukan  ada  2 yaitu :
1. Penyuluhan mengenai sabun organic dan manfaatnya 2. Pelatihan pembuatan Sabun Organik
Sebelum  diberikan  penyuluhan, maka  ibu-ibu  PKK  terlebih  dahulu diberikan  beberapa  pertanyaan  terkait sabun  organic,  untuk  mengetahui tingkat  pemahaman  atau  pengetahuan ibu-ibu  PKK.  Setelah  itu  dilakukan penyuluhan menggunakan metode ceramah, dengan menjelaskan mengenai Sabun Organik, Manfaat dari Sabun  Organik  ,  Perbedaan  antara Sabun  organic dan sabun  yang mengandung bahan kimia serta Bahan- bahan  yang  dapat  ditambahkan  dalam pembuatan  sabun  organic  sebagai bahan  tambahan  sesuai  dengan  tujuan penggunaan.
Sabun    merupakan    senyawa natrium    dengan    asam    lemak    yang digunakan    sebagai    bahan    pembersih tubuh,  berbentuk  padat,  busa  dengan atau    tanpa    zat    tambahan    lain    serta tidak  menimbulkan  iritasi  terhadap
Hal| 51 Hal | 51
kulit.  Komponen  utama  pembuatan sabun  terdiri    dari    asam    lemak    dan garam    sodium    atau    potassium.
Sabun ini digunakan untuk membersihkan  kulit  dari  kotoran- kotoran,  debu,  dan  bakteri  yang menempel  pada  kulit.  Terdapat  2  jenis sabun, yaitu sabun batangan dan sabun cair.
Asam    lemak    yang    berikatan dengan  garam  sodium  (NaOH)  akan menghasilkan    sabun    padat    (hard soap),    sedangkan  asam  lemak  yang berikatan  dengan  garam  potassium (KOH)  akan  menghasilkan  sabun  cair (soft  soap).  Sabun    yang    berkualitas baik    juga    dipengaruhi    oleh    bahan baku    yang    digunakan.  Sabun  mandi biasanya  dibuat  dengan  campuran lemak atau minyak.
Sabun  organic  adalah  sabun mandi yang terbuat dari bahan  natural (organic) tanpa campuran bahan kimia. Sabun  organic  memiliki  zat  cair  yang bersifat hidroskopis atau menyerap dan mengikat uap air dan udara dan karena itu  juga  sabun  organic  dapat  membuat
kulit menjadi lembab, tidak kering, dan lembut untuk kulit sensitive.
Adapun  manfaat  sabun  organic yaitu :
- Ramah lingkungan
- Kulit menjadi lembut karena mengandung berbagai jenis oil
- Aman untuk semua jenis kulit tanpa efek samping
- Dapat mengatasi jerawat punggung
- Cocok untuk kulit kering
- Cocok untuk kulit yang sensitive
- Dapat menunda penuaan dini (meremajakan kulit dan menghilangkan  flek  hitam,  sehingga kulit  akan  lebih  kencang  dan  tidak cepat keriput, sehingga akan terlihat awet muda)
Formulasi  sabun  organik  yang dibuat pada pelatihan ini menggunakan bahan baku
menggunakan  minyak  zaitun,  minyak kelapa  sawit,  minyak  kelapa  dan tambahan bubuk kopi. Kopi mengandung  asam  buah  dan  asam organic,  lemak,  alkaloid,  8  mineral, potassium,  magnesium  serta  besi  yang sangat  berguna  bagi  kecantikan  kulit.
Hal| 52 Hal | 52
Berfungsi  untuk  menghaluskan  kulit, menetralkan  kulit  yang  terisitasi  dan memberi  nutrisi,  mengangkat  sel  kulit mati  dan  memperbaiki  jaringan  kulit yang rusak serta membantu menghilangkan  bau  badan.  Secara umum  sabun  terbuat  dari  tiga  jenis bahan  minyak  yakni  minyak  sawit, minyak kelapa serta minyak zaitun.Dari ketiga jenis minyak tersebut,  masing-  masing  mempunyai unsur  atau  komponen  yang  berfungsi sebagai  pembuat  busa,  penstabil,  dan pelembab kulit. Sabun  dibuat  dengan dua    cara    yaitu    proses    saponifikasi dan  proses  netralisasi minyak.  Proses saponifikasi minyak akan memperoleh  produk  sampingan  yaitu gliserol, sedangkan  proses   netralisasi tidak      akan      memperoleh      gliserol. Proses  saponifikasi    terjadi    karena reaksi    antara    trigliserida    dengan alkali,    sedangkan    proses  netralisasi terjadi  karena  reaksi  asal  lemak  bebas dengan alkali.
Setelah pemaparan selesai, maka dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan  sabun  organik  dengan
demonstrasi  dan  eksperimen  langsung didepan  peserta  kegiatan.  Namun sebelum  pelatihan  dilakukan,  terlebih dahulu  diberikan  penjelasan  secara singkat terkait pengunaaan bahan baku kimia,  fungsi  dari  bahan  baku  dan harga dari bahan baku kimia yang akan digunakan  dalam  pembuatan  sabun. Untuk bahan baku kimia yang digunakan dalam pembuatan sabun ini diperoleh  dari  toko  kimia  yang  berada di Makassar. Satu persatu bahan-bahan yang digunakan dijelaskan kepada para peserta.  Respon  peserta  pelatihan sangat  antusias  dan  mereka  menyimak dengan  baik  informasi  yang  diberikan serta  peserta  aktif  bertanya  terkait dimana  bisa  diperoleh  bahan-bahan tersebut, serta proses pembuatan sabun.  Melalui  kegiatan  pelatihan  ini diharapkan dapat memberikan pemahaman tentang sabun organik dan manfaatnya  serta  dapat  melakukan produksi  sendiri  dalam  pembuatan sabun  organic  yang  berguna  dan bermanfaat  bagi  ibu-  ibu  PKK  di  desa borisallo, kecamatan Parangloe, kabupaten Gowa menjadi pilihan  tepat
Hal| 53 Hal | 53
bagi  masyarakat  yang  memiliki  kulit yang  sensitive,  karena  dengan  produk sabun  organic  ini  dapat  membantu mengatasi iritasi kulit di masyarakat.

## Dokumentasi foto kegiatan
Gambar 1.
Kegiatan Penyuluhan pada Peserta
Gambar 2.
Kegiatan Pelatihan Pembuatan Sabun Organik
Gambar 3.
Sabun Organik yang telah dipotong-potong
Gambar 4. Hasil Produk Sabun Organik
Gambar 5.
Peserta Kegiatan Pengabdian
Gambar 6. Sabun Organik Yang dibuat

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  yang dilaksanakan dapat disimpulkan bahwa kegiatan penyuluhan dan pelatihan  pembuatan  sabun  organik telah  terlaksana  dan  tujuan  dari kegiatan ini telah tercapai yaitu ibu-ibu PKK  telah  memiliki  pengetaahuan  dan
Hal| 54 Hal | 54
keterampilan  dalam  pembuatan  sabun organic.

## KEPUSTAKAAN
Asri,  M.  (2020).  STUDI  FORMULASI SABUN PADAT MENGANDUNG EKSTRAK BUNGA DAN DAUN KEMUNING (Murraya paniculata). PROSIDING SENAKES 1.0 , 1 (1).
Chan,  A.  (2017).  Formulasi  sediaan sabun  mandi  padat  dari  ekstrak buah  apel  (Malus  domesticus) sebagai sabun kecantikan kulit. Jurnal Ilmiah
Manuntung , 2 (1), 51-55.
Fessenden,R.J dan Fessenden, J.S., 1997. “Kimia  Organik”.,  Jilid  1.  Ed.  3. Terjemahhan  oleh  Pudjatmaka H.A  &  Surdia  N.M.  Jakarta.,
Erlangga
[ICO] International Coffe Organization.
2017.  Annual  Review  2015−2016.
International  Coffe  Organization.
London  (UK):  International  Coffe

## Organization
Mastur,  L.,  Rifqi,  M.,  Kusumawardani, I.  M.,  &  Harismah,  K.  (2021, October). Pembuatan Sabun Padat Antimikroba  dari  Ekstrak  Daun Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) dan  Biji  Kopi.  In Prosiding  SNPBS
(Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek) (pp. 480-485).
Pangaribuan,  L.  (2017).  Efek  Samping Kosmetik  Dan  Penangananya  Bagi Kaum Perempuan. Jurnal Keluarga Sehat Sejahtera , 15 (2), 20-18.
Rahardjo,  P.  (2012).  Kopi:  Panduan Budi  Daya  dan  Pengolahan  Kopi Arabika  dan  Robusta,  Cetakan I. Penebar  Swadaya.  Jakarta.  Hal ,  7-
10.
Saputri  D.A  dkk.,  Penyuluhan  dan
Pelatihan  Pembuatan  Sabi  (Sabun
Kopi)  dan  Sabun  Cipir  (Cuci
Piring) Untuk Meningkatkan Keterampilan  Ibu-Ibu  PKK  dan Kelompok  Sabun  Plan  Di  Desa Gunungpayung, Kecamatan Candiroto, Kabupaten Temanggung., Website: semnasppm.undip.ac.id Wachdijono,  W.  W.,  Wahyuni,  S.,  & Trisnaningsih, U. (2021). TEKNOLOGI  BERKELANJUTAN PADA LIMBAH KULIT KOPI. Qardhul Hasan: Media
Pengabdian kepada Masyarakat , 7 (3), 150-157.
Widyasanti, A. (2016). Upaya Pemberdayaan Masyarakat melalui Pelatihan Pembuatan Produk Sabun Berbasis Komoditas Lokal di Desa Sindanglaya dan Desa MekarWangi Kecamatan Sukamantri Kabupaten Ciamis. Dharmakarya , 5 (1).
Yeni.,  Nining.,  2018.,  “Pembuatan Sabun Scrub Kopi sebagai Produk
Hal| 55
Hal | 55 Souvenir Komoditas lokal di Desa Kaliaren  Kabupaten  Kuningan., Jurnal Solma Vol. 7(2): 233-239 Diakses 22 Maret 2020., https://www.esaunggul.ac.id/wp- content/uploads/2017/04/SABUN-
LIBUAI-LIDAH-BUAYA-
IRITASI.pdf