Efektifitas Lama Perendaman Air Kelapa Muda Terhadap Pertumbuhan Benih Pinang (Area catechu L)
The Effectiveness Of The Duration Of Young Coconut Water The Seed Germination of Betel Nut (Area Catechu L)
Samsul Bahri 1*) , Hermanto 2) , dan Agus Santoso 3)
1) Pogram Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas
* Penulis untuk korespondensi : bahriunmura@gmail.com
Diterima 19 Oktober 2020 / Disetujui 26 Oktober 2020

## ABSTRACT
This study was to determine the length of time soaking in young coconut water was the most effective against the growth of areca seeds. The method used in this study was a non-factorial completely randomized design (CRD) consisting  of  six  treatments  with  four  replications.  The  treatments  are  as  follows  R0:  Without  immersion,  R1: Immersion for 8 hours R2: Immersion for 16 hours, R3: Immersion for 24 hours R4: Immersion for 32 hours R5: Immersion for 40 hours. So that 24 experimental units were obtained with 4 samples of each plant seed, so that 96 samples of plant seeds were obtained. The results showed that the best treatment was immersion for 24 hours and the lowest was in the treatment without immersion.
Keywords : Young coconut, betel nut, germination

## ABSTRAK
Penelitian  ini  untuk  mencari  lamanya  waktu  perendaman  dengan  air  kelapa  muda  yang  paling  efektif terhadap  pertumbuhan    benih  pinang.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) nonfaktorial yang terdiri dari enam perlakuan dengan empat ulangan. Perlakuan adalah sebagai berikut R0 : Tanpa perendaman, R1: Perendaman selama 8 jam R2 : Perendaman selama 16 jam, R3 : Perendaman selama 24 jam R4 : Perendaman selama 32 jam R5 : Perendaman selama 40 jam. Sehingga didapatkan 24 unit percobaan dengan sampel pengamatan  masing–masing 4 benih tanaman, sehingga  akan didapatkan 96 sampel benih tanaman. Hasil penelitian menunjukan perlakuan terbaik yakni perendaman selama 24 jam dan terendah pada perlakuan tanpa perendaman.
Keywords: Kelapa muda, pinang, perkecambahan

## PENDAHULUAN
Pinang  ( Area  catechu  L) adalah  salah  satu tanaman  tahunan  yang  satu  famili  dengan  kelapa ( palmae )  yang  sudah  sejak  lama  dikenal  oleh masyarakat  Indonesia  sebagai  obat  tradisional. Dahulu biji pinang yang sudah tua  digunakan oleh ibu-ibu sebagai campuran memakan sirih dan untuk pinang  muda  biasanya  dijadikan  minuman  yang berkhasiat  untuk  memacu  stamina  pria  dewasa ( afrodisiak ), serta untuk mengobati impotensi atau lemah syahwat. Balitbang 2012 menyatakan bahwa biji  pinang  mengadung  tanin  15  %    dan  alakaloid 0,3  -0,6  %.  Senyawa  fenol  pada  biji  pinang  dapat menetralisir senyawa pemicu kanker. Satriani, 2017 menerangkan bahwa Tannin merupakan salah satu senyawa polifenol berperan dalam mengencangkan gusi dan menghentikan pendarahan.
Meningkatnya    kesadaran  akan  banyaknya kegunaan  pinang  yang  bukan  hanya  sekedar digunakan  sebagai  pelengkap  untuk  sirih,  tetapi banyak manfaat lainnya diantaranya sebagai bahan
baku industri obat, kosmetik, bahan pewarna tekstil, permintaan  akan  pinang  terus  meningkat,  adapun negara tujuan ekspor pinang  daintaranya Pakistan, Nepal,  Banglades,  India,  Singapura  dan  Thailand. Barantan  (2019)  menyatakan  bahwa  pada  tahun 2019 Indonesia mengekspor sebanyak 320.260 ton biji pinang asal Jambi dengan nilai Rp. 9,1 milyar dengan negara tujuan Thailand dan india.
Prospek  pengembangan  tanaman  pinang cukup  potensial  jika  dilihat  dari  sisi  permintaan pasar,  baik  permintaan  dalam  negeri  ataupun  luar negeri.  Untuk  mendapatkan  produksi  hasil  yang baik  dan  bermutu  tentunya  yang  menjadi  syarat utama  yakni  dari  ketersediaan  benih  yang  unggul. Kendala dalam penyiapan bibit pinang diantaranya ialah  waktu  perkecambahan  benihnya  yang memerlukan  waktu  yang  cukup  lama.  Mistian,D, et.al (2012)  menyatakan  bahwa  perkecambahan benih pinang memerlukan waktu 1,5 sampai dengan 2  bulan.  Mustika,  S, et.  al (2010)  menyatakan masalah utama dalam perkecambahan benih yakni lamanya  waktu  yang  dibutuhkan  untuk  benih
berkecambah serta jumlah benih yang berkecambah sangat sedikit. Lamanya waktu perkecambahan ini ialah  dikarenakan  biji  pinang  memiliki  kulit  yang tebal  dan  memiliki  cangkang  biji  yang  tebal sehingga  memiliki  masa  dormansi  benih  yang panjang.
Banyak  metode  yang  dilakukan  untuk mematahkan dormansi pinang diantaranya perlakuan  mekanis  (skarifikasi  benih)  yang dilakukan  pada  kulit  pinang  yakni  dengan penusukan,  pengoresan,  pemecahan,  pengikiran atau  pembakaran,  dengan  bantuan  pisau,  jarum, kikir, amplas (Schadmidt,2002 dan Mistian,D, et.al 2012). Sedangkan secara kimia bisa menggunakan asam, basa, garam dan Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) (Wilkin,  1996).    Berdasarkan  asal  perolehannya ZPT dapat berupa ZPT sintetis yang dihasilkan dari pabrik dan zpt alami yang dapat diperoleh dengan memanfaatkan bahan-bahan alami yang menghasilkan  hormon  pertumbuhan  diantaranya auksin,  giberelin,  sitokinin  dan  IAA.  Air  kelapa adalah  salah  satu  ZPT  alami.  Dwijoseputro,  1994 menyatakan bahwa air kelapa mengandung hormon seperti  sitokinin  5.8  mg/l,  auksin  0.07  mg/l  dan giberelin dalam jumlah yang sedikit serta senyawa lain  yang  dapat  menstimulasi  pertumbuhan tanaman.  Natalini  dan  Siti  (2012)  menyatakan bahwa  air  kelapa  muda  kandungan  ZPT  nya  lebih tinggi daripada air kelapa tua.

## BAHAN DAN METODE
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) nonfaktorial  yang  terdiri  dari  enam  perlakuan dengan empat ulangan. Perlakuan dalam penelitian  ini  ialah  lama  perendaman  dengan perlakuan  sebagai    berikut  R0  :  Tanpa perendaman, R1: Perendaman selama 8 jam R2 : Perendaman  selama  16  jam,  R3  :  Perendaman selama 24 jam R4 : Perendaman selama 32 jam R5
:  Perendaman  selama  40  jam.  Sehingga didapatkan  24  unit  percobaan  dengan  sampel pengamatan  masing–  masing  4  benih  tanaman, sehingga  akan  didapatkan  96  sampel  benih tanaman.  Penelitian  dilakukan  di  dalam  Lab. Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas, benih pinang  yang  digunakan  adalah  vareitas  Betara. Kelapa yang digunakan adalah jenis kelapa hijau (C.viridis) dari pohon yang berumur 8 tahun. Air kelapa muda diambil dari satu tandan yang sama. Perendaman dilakukan dari perlakuan yang paling lama yaitu  40 jam, 32 jam, 24 jam, 16 jam dan 8
jam.  Persemaian  dilakukan  pada  nampan  yang berukuran panjang 60 cm lebar 30 cm dan tinggi 15 cm. Media persemaian adalah campuran tanah top  soil,  pasir,  dan  pupuk  kandang  dengan perbandingan  2:  2  :  1  sebelum  ditanami  media ditaburi  dengan  Carbofuran  secara  merata  untuk mencegah  serangan  hama.  Setiap  nampan persemaian tersebut dibagi 24 petakan yang sama besar ukurannya.
Setelah  proses  perendaman  didalam  air kelapa muda terhadap benih tanaman pinang maka benih  dipindahkan  kedalam  nampan  persemaian. Setiap  nampan  persemaian  terdapat  24  benih percobaan  dengan  4  sampel  perlakuan  yang berbeda. Kemudian nampan persemaian diletakkan di lokasi persemaian. Kegiatan pemeliharaan dalam hal  ini  meliputi  penyiraman,  penyiangan  serta pengendalian hama. Penyiraman dilakukan dua kali sehari  (pagi  dan  sore),  banyaknya  air  yang diperlukan untuk penyiraman adalah sebanyak 250 ml sesuai dengan kapasitas lapang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan analisis sidik ragam menunjukan  bahwa  peralakuan  lama  perendaman air kelapa muda berpengaruh sangat nyata terhadap terhadap  presentase  tumbuh,  daya  berkecambah, kecepatan  tumbuh,  panjang  radikul,  panjang plumule, dan berat basah berangkasan kecambah.
Tabel  1.  Analsisis  Keragaman  Perkecambahan Benih Pinang terhadap Lama Perendaman No Peubah yang diamati K KK 1 Presentase Tumbuh (%) 16,24 ** 25,86 2 Daya berkecambah (%) 27,75 ** 18,83 3 Kecepatan Tumbuh (jumlah/hari) 24,80 ** 22,94 4 Panjang Radikul (cm) 63,41 ** 25,94 5 Panjang Plumule (cm) 47,32 ** 27,30 6 Berat Basah Berangkasan Kecambah (g) 52,61 ** 14,12 Ket : ** Berpengaruh Sangat Nyata
Tabel 2. Hasil Uji Lanjut BNJ taraf 5 % dan 1 %
No Peubah yang Perlakuan Perendaman Air Kelapa Muda Nilai F Hitung Nilai KK BNJ Diamati R0 (0 jam) R1 (8 jam) R2 (16 jam) R3 (24 jam) R4 (32 jam) R5 (40jam) 0,05 % 0,01 %
1 Presentase Tumbuh (%) 0 aA 75 bB 88 bB 100 bB 100 bB 69 bB 16,24 ** 25,86 38,15 48,21 2 Daya Berkecambah (%) 0 aA 87,5 bB 100 bB 100 bB 100 bB 87 bB 27,75 ** 18,83 30,60 38,67 3 Kecepatan Tumbuh (benih/hari) 0,000 aA 0,018 bA 0,028 bA 0,033 cB 0,028 bA 0,018 bA 24,797 ** 22,944 0,010 0,012 4 Panjang Radikul (cm) 0,00 aA 0,18 aA 1,42 bB 3,09 cC 2,04 bB 0,38 aA 63,41 ** 25,94 0,63 0,80 5 Panjang Plumule (cm) 0,00 aA 0,54 aA 1,65 bB 3,59 cC 1,57 bB 0,74 aA 47,32 ** 27,30 0,76 0,95 6 Berat Basah Berangkasan Kecambah (cm) 0,00 aA 12,13 bB 10,69 bB 14,38 cB 12,69 bB 15,25 cC 52,61 ** 14,12 3,15 3,98 Ket : Angka-angka pada baris yang sama diikuti oleh huruf yang sama dinyatakan tidak nyata pada taraf 5 % dan 1%
** sangat nyata

## Persentase Tumbuh (%)
Berdasarkan Uji BNJ perlakuan perendaman selama  24  jam  dan  32  jam    berbeda  sangat  nyata dengan  tanpa  perendaman,  tetapi  berbeda  tidak nyata dengan perlakuan lainnya (tabel 2). Perlakuan perendaman  selama  24  dan  32  jam  memberikan pengaruh terbaik pada persentase tumbuh, sedangan persentase  tumbuh  terendah  tanpa  perendaman (Gambar Grafik a). Peralakuan perendaman selama 24 dan 32 jam sama-sama menghasilkan persentase tumbuh 100% sedangkan perlakuan tanpa perendaman  tidak  menghasilkan  benih  yang tumbuh (0%).

## Daya Berkecambah (%)
Berdasarkan uji BNJ perlakuan perendaman selama 16 jam, 24 jam dan 32 jam berbeda sangat nyata  dengan  perlakuan  tanpa  perendaman,  tetapi berbeda tidak nyata dengan perlakuan lainnya (tabel 2).  Perlakuan  16  jam,  24  jam  dan  32  jam menghasilkan daya kecambah tertinggi dengan nilai persentase perkecambah 100 % dan terendah pada peralakuan  tanpa  perendaman  dengan  nilai persentase perkecambahan 0 % (gambar b).

## Kecepatan Tumbuh (benih/hari)
Berdasarkan uji BNJ perlakuan perendaman selama  24  jam  berbeda  sangat  nyata  dengan perlakuan  lainnya  (Tabel  2).  Perlakuan  lama perendaman selama 24 jam menghasilkan
kecepatan tumbuh terbaik sedangkan terendah pada perlakuan tanpa perendaman (gambar c).

## Panjang Radikula (cm)
Berdasarkan uji BNJ perlakuan perendaman selama  24  jam  berbeda  sangat  nyata  dengan perlakuan  lainnya  (Tabel  2).  Panjang  radikula terpanjang pada perlakuan lama perendaman 24 jam yakni  3,  09  cm  ,  sedangkan  hasil  terendah  pada perlakuan tanpa perendamanyakni 0 cm atau tidak terbentuk radikula (gambar d).

## Panjang Plumula (cm)
Berdasarkan uji BNJ perlakuan perendaman selama  24  jam  berbeda  sangat  nyata  dengan perlakuan  lainnya  (Tabel  2).  Panjang  plumula terpanjang  pada  perlakuan  perendaman  selama  24 jam  yakni  dengan  panjang  3,59  cm,  sedangkan terpendek  pada  perlakuan  tanpa  perendaman (gambar e).

## Berat basah berangkasan kecambah (g)
Berdasarkan uji BNJ perlakuan perendaman selama  40  jam  berbeda  tidak  nyata  dengan perendaman  24  jam  dan  berbeda  sangat  nyata dengan perendaman selama 24 jam (Tabel 2). Berat basah  berangkasan  tertinggi  dihasilkan  dari peralakuan  perendaman  selama  40  jam  dengan berat basah berangkasan kecambah 15, 25 gram dan terendah  pada  perlakuan  tanpa  perendaman (gambar f)
a. Persentase Berkecambah (%)
b. Daya Kecambah (%)
c. Kecepatan Tumbuh (benih/hari) d. Panjang Radikula (cm)
e. Panjang Plumula (cm)
f. Berat Berangkasan (g)
Berdasarkan analisis keragaman lama perendaman  dengan  air  kelapa  memberikan pengaruh  sangat  nyata  pada  seumua  peubah  yang diamati. Perlakuan lama perendaman ini memungkinkan  masuknya  air  kedalam  benih sehingga bisa memicu terpecahnya dormansi benih
hal  ini  selaras  dengan  peryataan  Heddy  (1989); Misitian, D., et. Al (2012) bahwa proses dimulainya perkecambahan  benih  dimuali  dari  diserapnya  air oleh benih yang disertai melunaknya kulit biji dan dehidrasi protoplasma. Kandungan ZPT alami pada air  kelapa  muda  diduga  juga  berperan  dalam
0 20 40 60 80 100 0 8 16 24 32 40 0 75 88 100 100 69 Lama Perendaman Air Kelapa (jam) 0 20 40 60 80 100 0 8 16 24 32 40 0 88 100 100 100 88 Lama Perendaman Air Kelapa (Jam) 0,000 0,010 0,020 0,030 0,040 0 8 16 24 32 40 0,000 0,018 0,028 0,033 0,028 0,018 Lama Perendaman Air Kelapa (jam) 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 0 8 16 24 32 40 0,00 0,18 1,42 3,09 2,04 0,38 Lama Perendaman Air Kelapa (jam) 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 0 8 16 24 32 40 0,00 0,54 1,65 3,59 1,57 0,74 Lama Perendaman Air Kelapa 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 0 8 16 24 32 40 0,00 12,13 10,69 14,38 12,69 15,25 Lama Perendaman Air Kelapa
mempengaruhi persentase tumbuh, daya kecambah, kecepatan  tumbuh  kecambah,  panjang  radikula, panjang  plumula  dan  berat  basah  berangkasan kecambah. Dwijoseputro, 1994 menyatakan bahwa kandungan  ZPT  yang  terdapat  pada  air  kelapa seperti sitokinin, dan giberelin dapat menstimulasi pertumbuhan tanaman. Bey, et.al (2006)
menyatakan  kandungan  sitokinin  pembelahan  sel dan  diferensiasi  mitosis.  Hal  inilah  yang  diduga menyebabkan perendaman dengan air kelapa lebih reaktif dibandingkan dengan tanpa perendaman air kelapa.
Lakitan (1995) mengungkapkan bahwa fase masuknya  air  kedalam  benih  melalui  3  (tiga)  fase yang  diawali  dengan  fase  imbibisi  atau  masuknya air kedalam benih sebagai akibat adanya perbedaan potensial  sehingga  memicu  masuknya  molekul  air kedalam  benih,  fase  kedua  dinamakan  dengan  lag fase terjadinya respon enzim di dalam dalam benih sehingga dimulainya proses metabolisme pada fase ini merupakan fase permulaan proses perkecambahan, selanjutnya fase ke tiga masuknya air berkaitan denga proses pertumbuhan kecambah. Untuk  peralakuan  perendaman  selama  24  jam merupakan  waktu  yang  paling  efektif  karena  pada perendaman  24  jam  merupakan  fase  kedua  dari ketiga  masuknya  air ke  dalam  benih.  Dimana  fase kedua  tersebut  merupakan  kunci  keberhasilan  dari perkecambahan. Sedangkan perlakuan tanpa perendaman  tidak  terjadi  perkecambahan  karena kulit  buah  dan  cangkang  yang  tebal  pada  buah pinang yang tidak dirangsang dengan masuknya air ke  dalam  benih  menyebabkan  perkecamban  benih tetap  staqnan.  Ferry  (1992)  kulit  cangkang  yang tebal  menghabat  masuknya  air  ke  dalam  benih. Lebih  lanjut  dijelaskan  oleh  Mustika,  S.,  et.al (2010) perkecambahan  benih bergantung pada air, oksigen,  suhu  dan    pada  benih    tanaman  tertentu juga dipengaruhi oleh cahaya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan
hasil penelitian lama
perendaman selama 24 jam dengan air kelapa muda merupakan  lama  yang  paling  efektif  jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Karantina    Pertanian  (Barantan).  2019. https://karantina.pertanian.go.id/pers-774- kementan-lepas-ekspor-ratusan-ribu-ton-
biji-pinang-asal-jambi.html . [diakses 11/10/2020]
Badan  Litbang  Pertanian.  2012.  Pengembangan Tanaman Pinang di Kawasan Hutan Sebagai Sumber  Benih.  Agroinovasi,  Jawa  Tengah. Hal. 2.
Bey, Y., W. Syafii dan Sutrisna. 2006. Pengaruh Pemberian Giberelin (GA3) dan Air Kelapa  terhadap  Perkecambahan  Bahan Biji Anggrek Bulan (Phalaenopsis amabilis  BL)  secara  In  Vitro.  Jurnal Biogenesis. 2(2): 41-46
Cahyonto,  A.  Heru.  2018.  Aktivitas  Antioksi  dan Ekstrak Etanol Biji Pinang  (Areca Catechu, L). Majalah BIAM 14 (02) Desember (2018) 70-73.
Dwijoseputro,  D.  B.  1994.  Pengantar  Fisiologi Tumbuhan. PT. Gramedia. Jakarta.
Ferry, Y. 1992. Bertanam Pinang (Areca catechu).
Kebun Percobaan Paya Gajah. Aceh Timur.
Mistian,  D,  Meriani,  dan  Edison  Purba.  2012. Respons  Perkecambahan  Benih  Pinang (Areca  Catechu  L.)  Terhadap  Berbagai Skarifikasi dan Konsentrasi Asam Giberelat (GA3).  Jurnal  Online  Agroekoteknologi
Vol. 1, No. 1, Desember 2012
Mustika, S, Fathurrahman, Mahfudz, dan Muhammad  Salim  Saleh.  Perkecambahan
Benih Pinang Pada Berbagai Cara
Penanganan Benih dan Cahaya. J.  Agroland 17 (2) : 108 - 114, Agustus  2010
Natalini Nova Kristina dan Sitti Fatimah Syahid.
2012. Pengaruh  Air  Kelapa  Terhadap Multikiplasi  Tunas  In  Vitro,  Produksi Rimpang, dan Kandungan Xanthorrhozol Temulawak Di Lapangan . Laboratorium Kultur Jaringan. Sukabumi.
Wilkins, 1996. Fisiologi Tanaman Jilid I . Bina Aksara. Jakarta