J. Agroland 27 (1) : 1 - 11,  April  2020 ISSN : 0854-641X E-ISSN :2407-7607

## ANALISIS USAHA KERAJINAN SABUT KELAPA DI KABUPATEN KULON PROGO DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

## Analysis of Coconut Coir Craft Business in Kulon Progo Regency Special Region of Yogyakarta
DhenyArina Hartawaty 1) ,  Handayani Indah Susanti 2)
1) Program Studi Agribisnis, Fakultas Industri Halal, Universitas Nahdlatul Ulama, Yogyakarta Email : dheny@unu-jogja.ac.id
2) Fakultas Peternakan, Universitas Islam Negeri Makasar, Sulawesi Selatan

## ABSTRACT
Agricultural sector plays important role in the national economy. In Kulon Progo regency, one of commodities in agricultural sector is coconut tree. One of its products is broom made from its coir in Sendangsari village Pengasih Kulon Progo. The objective of this research was to analyze cost, profit,  revenue,  profitability,  risk,  and  efficiency  from  coir  craft  business  in  Kulon  Progo.  It used descriptive method. The research was conducted in Pengasih subdistrict Kulon Progo regency, exactly  in  Klegen  subvillage  of  Sendangsari  village.  Primary  data  was  obtained  through  direct interview with 30 coir broom producer using structured questionnaire and other data supporting the research  objective.  Secondary  data  was  obtained  from  institutions  such  as  Kulon  Progo  Statistic Bureau  and  other  related  source. The  broom  handicraft business  was  profitable and feasible  to  be developed,  R/C  ratio  was  2.05  indicating  that  the  revenue  generated  by  the  business  was  IDR 205,000. The profit earned by the broom craft business was IDR 105.00. The business risk and the lower limit of the profit was IDR 1,553,613.50 with deviation standard of 398,942.63; coefficient of variation of 0.26; and the lower limit of profit was IDR 755,728.24.
Keywords : Coconut Coir Craft and business efficiency.

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  menganalisis  besarnya  biaya-biaya,  keuntungan, penerimaan,  profitabilitas,  resiko  usaha  dan  efisiensi  usaha  dari  usaha  pembuatan  kerajinan  sabut kelapa di Kabupaten Kulon Progo. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Kulon Progo Kecamatan Pengasih tepatnya di Desa Sendangsari Dusun Klegen,  menggunakan    data  primer  dan  data  sekunder.  Jumlah  responden  sejumlah  30  produsen yang  berada  di  Desa  Sendang  sari  tepatnya  warga  Dusun  Klegen.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  usaha  kerajinan  sapu  menguntungkan  dan  layak  untuk  di  usahakan,  dengan  R/C  rasio sebesar  2,05  maka  usaha  sapu  memperoleh  penerimaan  sebesar  Rp  205.000,-.  Usaha  kerajianan sapu, memperoleh keuntungan Rp.105.00,-. Resiko usaha dan batas bawah keuntungan kerajianan sapu  yaitu  1.553.613,50  (rupiah) simpangan  baku  398.942,63,  koefisien  variasi 0,26,  batas  bawah keuntungan 755.728,24 (rupiah).
Kata Kunci :  Analisis Usaha Kerajinan Sabut Kelapa, Efisiensi Usaha Pembuatan Kerajinan Sabut Kelapa.

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  mempunyai  peranan yang  sangat  penting  dalam  perekonomian nasional,  begitu  pula  untuk  pembangunan daerah  Kabupaten  Kulon  Progo.  Peranan sektor  pertanian  tersebut  antara  lain  adalah sebagai  sumber  penghasil  bahan  kebutuhan pokok,  sandang,  dan  papan,  menyediakan lapangan  kerja  bagi  sebagian  besar  penduduk dan memberikan sumbangan terhadap pendapatan  daerah.  Sektor  pertanian  terdiri atas  6  subsektor,  yaitu  tanaman  pangan, holtikultura, perkebunan, peternakan, perikanan dan  kehutanan.  Data  BPS  Kabupaten  Kulon Progo (2016),  menunjukkan bahwa tanaman kelapa masih menjadi primadona komoditas perkebunan,  pada  tahun  2015  produksi  kelapa mencapai  31.355,25  ton  atau  mengalami peningkatan produksi sebesar 1,21 persen.
Tanaman  kelapa  merupakan  salah satu    komoditas    strategis    yang    berperan dalam  kehidupan  masyarakat  karena  semua bagian  tanaman  kelapa  dimanfaatkan  untuk memenuhi  kebutuhan  ekonomi,  sosial  dan budaya.  Hal  ini  terlihat  dari  produksi tanaman kelapa yang merupakan komoditas perkebunan  dengan  produksi  dan  luas  areal tanaman  terbesar  di  DIY,  yaitu  sebesar 55.757,70 ton dan luas areal 41.590,73 ha di tahun  2014.  Dalam  Jurnal  Pertanian  Agros (2018).  Perekonomian  Kabupaten  Kulon Progo sampai tahun 2015 ini masih digerakkan oleh sektor pertanian. Menyikapi hal tersebut pemerintah daerah terus berupaya membangun alternatif seraya mengembangkan komoditas- komoditas  unggulan  untuk  meningkatkan Pendapatan  Asli  Daerah.  Hal  ini  dapat ditunjukkan dari perkembangan nilai ekspor seperti  Jepang,  Belanda,  dan  Australia.  Upaya dalam meningkatkan Pendapatan Asli Daaerah, Pemerintah  Daerah  Kabupaten  Kulon  Progo terus berupaya meningkatkan volume maupun nilai  ekspor  komoditas  unggulan  hasil industri.  Tahun  2015  hasil  industri  yang diekspor  dari  Kabupaten  Kulon  Progo adalah  arang  briket,  teh  hijau/hitam, kerajinan  agel,  kerajinan  kayu,  gula  kristal, wig, sabut kelapa, traktor tangan dan stagen (Data BPS Kabupaten Kulon Progo, 2016).
Menurut  Agus et  al. (2017)  Usaha kerajinan sapu  dari serabut  kelapa  merupakan usaha  kerajinan  tradisional  yang  layak untuk  dikembangkan.  Bahan  baku  serabut kelapa  berasal  dari  sabut  kelapa  yang direndam  lalu  dihaluskan,  dijemur  dan akhirnya  di  produksi  menjadi  kerajinan sapu.
Serabut kelapa dapat diolah berbagai produk  yang  dinilai  ekonominya  lebih tinggi  salah  satunya  adalah  industri  rumah tangga  pembuatan  sapu  dari  sabut  kelapa warga  Dusun  Klegen  Desa  Sendangsari, Kecamatan  Pengasih  Kabupaten  Kulonprogo. Klegen  menjadi  pusat  kerajianan  kelapa. Penghuni Klegen yang tak terhitung jumlahnya hidup  sebagai  pengrajin,  semuanya  itu dilakukan  di  rumah  mereka.  Banyak  yang mencari tambahan pendapatan, meski sebagian besar benar-benar membuat kelapa sebagai sumber penghidupan (Harian Jogja, 2016).
Usaha  pengolahan  serabut  kelapa menjadi  produk  sapu  yang  dilakukan pengrajin  Dusun  Klegen  mempunyai  nilai ekonomis  yang  lebih  tinggi  setelah  melalui proses produksi. Menurut Dewi et al . (2013) proses  produksi  tersebut  memberikan  nilai tambah  karena  dikeluarkannya  biaya  proses produksi,  sehingga  akan  memberikan  harga baru yang lebih tinggi dan keuntungan yang lebih besar. Untuk mengetahui nilai tambah yang  diperoleh  dari  sabut  kelapa  menjadi serabut  kelapa  (bahan  baku  produk  kerajinan sapu) diperlukan analisis besarnya pendapatan dan  keuntungan  sehingga  bisa  diketahui apakah  usaha  tersebut  layak  atau  tidak untuk dijalankan.
Berdasarkan  uraian  diatas  maka dapat  dirumuskan  permasalahan  sebagai berikut :
1. Berapa besarnya pendapatan dan keuntungan yang diperoleh dari usaha kerajinan sapu di Desa Sendangsari, Kecamatan Pengasih, Kabupaten Kulon Progo.
2. Berapa  besarnya  resiko  dalam  usaha kerajinan  sapu  dari  kerajinan  sabut kelapa  di  Desa  Sendangsari,  Kecamatan Pengasih, Kabupaten Kulon Progo.
3. Untuk  mengetahui  kelayakann  usaha kerajinan  sapu  dari  kerajinan  sabut kelapa  di  Desa  Sendangsari,  Kecamatan Pengasih, Kabupaten Kulon Progo.
Tujuan  dari  penelitan  tersebut  di atas yaitu :
1. Mengetahui  besarnya  pendapatan  dan keuntungan  yang  di  peroleh  dari  usaha kerajinan  sapu  di  Desa  Sendangsari, Kecamatan  Pengasih,  Kabupaten  Kulon Progo.
2. Mengetahui besarnya resiko dalam usaha kerajinan  sapu  dari  kerajinan  sabut kelapa  di  Desa  Sendangsari,  Kecamatan Pengasih, Kabupaten Kulon Progo.
3. Mengetahui  kelayakan  usaha  kerajianan sabut  kelapa  di  Desa  Sendangsari, Kecamatan Pengasih, Kabupaten. Manfaat penelitian ini adalah :
1. Bermanfaat bagi produsen dalam meningkatkan  usaha  pembuatan  sapu dari sabut kelapa.
2. Bermanfaat  untuk  menambah  wawasan dan  pengetahuan  yang  lebih  luas mengenai industri rumah tangga pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa  di Kabupaten Kulon Progo.

## METODE PENELITIAN
Metode Analisis Data : Biaya ,  penerimaan  dan  keuntungan  usaha pembuatan kerajinan sabut kelapa di Kabupaten Kulon progo.
Untuk mengetahui biaya total selama  produksi  dapat  diketahui  dengan penjumlahan  antara  total  biaya  tetap  dan total biaya variabel. Secara matematis dapat dirumuskan:
TC   =   TFC + TVC Keterangan:
TC   =   Biaya Total (Rupiah) TFC  =   Total Biaya Tetap (Rupiah) TVC  =  Total Biaya Variabel (Rupiah)
Total  penerimaan  adalah  hasil  kali antara  total  produksi  dengan  harga  per satuan  produk  Secara  matematis  dapat dirumuskan :
TR   =   Q x P Keterangan : TR  =   Total Penerimaan (Rupiah)
Q =   Total Produksi (Bungkus) TR
P =   Harga Produk Unit (Rupiah)
Keuntungan  usaha  adalah  selisih antara  total  penerimaan  dengan  biaya  total usaha pembuatan kerajinan sapu di
Kabupaten Kulon Progo. Metode perhitungan  keuntungan  usaha  ini  secara sistematis dapat dirumuskan : µ =   TR – T µ =   (Q x P) (TFC+ TVC) Keterangan : µ =   Keuntungan Usaha (Rupiah)
TR   =   Penerimaan Total (Rupiah) TC   =   Biaya Total (Rupiah) TFC  =   Total Biaya Tetap (Rupiah) TVC =   Total Biaya Variabel (Rupiah) Q     =   Jumlah Produk P     =   Harga Produk Unit (Rupiah) Untuk menghitung profitabilitas yaitu    dengan  memperbandingkan  antara keuntungan  yang  diperoleh  dengan  biaya total  yang  dikeluarkan  dan  dinyatakan dalam persen.
Menghitung  Resiko, dapat  menggunakan simpangan baku. Secara  sistematis dapat  di rumuskan:
∑(Ei – E) 2
V =
n-1 Keterangan : V =   Keragaman
Ei      =   Keuntungan ke
E       =   Keuntungan rata-rata n        =   Jumlah pengamatan
Efisiensi Usaha. TR R/C = TC Keterangan : TR   =   Penerimaan total TC   =   Biaya total
Kriteria  yang  digunakan  penilain R/C ratio adalah R/C > 1 berarti usaha yang diusahakan efisien apabila R/C ≤ 1b berarti usaha yang dilakukan tidak efisien (Singarimbun M, S. Effendi 1993).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik  merupakan  keadaan secara  umum  responden  usaha  pembuatan
kerajinan  sapu  dari  sabut  kelapa.  Kondisi umum  responden  meliputi  faktor-faktor sosial  yang  mempengaruhi  usaha  yang dijalankan perajin sabut kelapa.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  umur rata-rata  perajin  usaha  sabut  kelapa  di Kabupaten  Kulon  Progo  adalah  47  tahun. Dengan umur rata-rata 47 tahun merupakan usia  produktif,  usaha  pembuatan  sabut kelapa  sebagian  besar  merupakan  mata pencahariaan  pokok  warga  Dusun  Klegen untuk  meningkatakan  kesejahteraan  hidup mereka.  Lama  pendidikn  yang  ditempuh  rata- rata  adalah  6  tahun.  Meskipun  pendidikan perajin sabut kelapa masih rendah tetapi ilmu berpikir  dan  cara  kerja  yang  didapatkan dapat  diterapakan  dalam  menjalankan  dan mengembangakan  usaha  dalam  bidang usaha  pembuatan  sapu  dari  sabut  kelapa. Rata-rata  jumlah  anggota  keluarga  yang aktif dalam usaha sebanyak 2 orang.
Berdasarkan Tabel 2 dapat diketahui bahwa  status  pembuatan  kerajinan  sabut kelapa  sebagai  pekerjaaan  utama  sebanyak
23  perajin  atau  sebesar  76.67%  sedangkan sisanya  7  perajin    atau  23,33%  status usahanya sebagai pekerja sampingan.
Berdasarkan  tabel  3  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  perajin  kerajinan sabut  kelapa  mengawali  usahanya  dengan alasan untuk tergerak berusaha sendiri yaitu sebanyak  22  orang  atau  26,67%.  Hal tersebut  disebakan  karena  kerajinan  sabut kelapa yaitu untuk membuat sapu membutuhkan  keterampilan  khusus  serta dapat  menambah  pendapatan  keluarga. Perajin  yang  mengusahakan  karena  usaha warisan sebanyak 8 orang atau 73,33%.
Berdasarkan  tabel  4  sumber  modal usaha  pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa sebagian  dari  modal  senidiri  yaitu  17 perajin  atu  56,67  %.  Hal  ini  dikarenakan modal yang dibutuhkan untuk usaha kerajianan sabut  kelapa  tidak  terlalu  banyak,  jika meminjam  modal  pada  pihak  luar  banyak para  perajin  takut  karena  tidak  bisa mengembalikannya. 13 perajin atau 43,33% meminjam modal dari pihak luar.
Tabel 1. Pembuatan Usaha Kerajinan Sabut Kelapa di Kabupaten Kulon Progo.
No Uraian Rata-rata per responden 1 Umur responden (th) 47 2 Lama Pendidikan (th) 6 3 Jumlah anggota keluarga (Orang) 4 4 Jumlah anggota keluarga yang terlibat usaha (orang) 2 5 Lama mengusahakan (th) 20 Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 2.  Status Usaha Pembuatan Kerajinan Sabut Kelapa di Kabupaten Kulon Progo
No Alasan Usaha Jumlah Persentase 1 Pekerjaan utama                                23 76,67 2 Pekerjaan sampingan                         7 23,33 Total 30 100
Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 3.  Alasan Usaha Pembuatan Kerajinan Sabut Kelapa di Kabupaten Kulon Progo
No Alasan Usaha Jumlah Persentase 1 Usaha warisan 8 26,67 2 Tergerak berusaha sendiri 22 73,33 Total 30 100 Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 4.  Modal Usaha Pembuatan Kerajinan Kelapa di Kabupaten Kulon Progo
No Alasan Usaha Jumlah Persentase 1 Modal sendiri 17 56,67 2 Modal dari pihak luar 13 43,33 Total 30 100 Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 5.  Pengadaan,  Sistem  Pengadaan,  Penyaluran,  Cara  Pembayaran  Bahan  Baku  di Kabupaten Kulon Progo No Jumlah Persentase 1 Pengadaan a. Hasil sendiri b. Beli dari pedagang pengumpul c. Pengecer 3 26 1 10 86,67 3,33 Jumlah 30 100 2 Sistem Pengadaan a. Untuk 1x produksi b. Untuk > 1x produksi 2 28 6,67 93,33 Jumlah 30 100 3 Cara Penyaluran Bahan Baku a. Diantar/disetor b. Diambil sendiri 19 11 63,33 36,67 Jumlah 30 100 4 Cara Pembayaran a. Kontan di muka b. Kontan di belakang
c. Lainnya 27 2 1 90 6,67 3,33 Jumlah 30 100
Sumber : Data Olahan, 2019
Berdasarkan Tabel 5 dapat diketahui bahwa  3  orang  atau  10  %  pengadaan  sabut kelapa  dari  hasil  sendiri.  Perajin  tersebut mempunyai  lahan  pribadi  untuk  menanam kelapa.  26  orang  atau  86,67  %  membeli sabut  kelapa  dari  pedagang  pengumpul. Lokasi  pedagang  pengumpul  biasanya diambil  dari  desa  Bojong.  Sedangkan  1 orang  atau  3,33%  pengadaan  bahan  baku diperoleh  dengan  cara  membel  membeli eceran  Sistem  pengadaan  bahan  baku  sabut kelapa,  2  orang  atau  6,67%  untuk  1kali produksi  karena  disesuaikan  dengan  uang yang mereka peroleh setelah berjualan sapu. 28  orang  memilih  membeli  sabut  kelapa untuk  lebih  dari  sekali  produksi  karena lebih efisien dan mencegah kehabisan stock bahan baku. Cara penyaluran bahan baku 19 orang atau 63,33% diantar/ disetor  sedangkan 11  orang  atau  36,67%  diambil  sendiri. Untuk  cara  pemnbayaran  sabut  kelapa, untuk  cara  pembayaran  sabut  kelapa,  27 orang atau sekitar 90% membayar kontan di muka,  sedangkan  2  orang  atau  6,67% membayar  sabut  kelapa  membayar  kontan di  belakang  karena  pada  awalnya  tidak mempunyai  cukup  modal  untuk  membeli. Cara  pembayaran  yang  lainnya  yaitu menggunakan cara barter dilakukan 1 orang atau 3,33%.
Berdasarkan  tabel  6  menunjukkan bahwa biaya tetap yang terbesar berasal dari penyusutan  peralatan  sebesar  Rp  2288.99 atau 44,87% kemudian disusul sewa tempat produksi  sebesar  Rp  1666.666667  atau 32.68%.  Biaya  tetap  terkecil  adalah  bunga
modal  investasi  yaitu  sebesar  Rp  1145.38 atau 22.45%.
Berdasarkan  tabel 8 dapat diketahui bahwa biaya terbesar dari usaha pembuatan kerajianan sabut kelapa adalah tetap sebesar Rp 5.101 atau 0,003%. Besarnya biaya variabel adalah Rp 1468785.467 atau 0,997%.
Pada tabel 9  bahwa  rata-rata  produksi kerajinan  sabut  kelapa  selama  satu  bulan menghasilkan  Rp  303.33  dengan  rata-  rata persapunya  adalah  Rp  9500.00  Penerimaan rata-rata sebesar Rp 3027500.00.
Pada  tabel  10  bahwa  penerimaan rata-rata per perajin adalah sebesar Rp 3027.500 dengan total biaya per perajin sebesar  Rp.  1473886  sehingga  rata-rata keuntungan yang diperoleh sebesar Rp 1553614.
Berdasarkan    tabel  11  bahwa  usaha usaha  pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa  di kabupaten  Purworejo  mempunyai  1,05% yang  berarti  bahwa  usaha  pembuatan kerajinan  sabut  kelapa  menguntungkan  dan layak untuk di usahakan.
Tabel 12  menunjukkan  bahwa keuntungan  rata-rata  yang  diterima  perajin sabut  kelapa  dalam  sebulan  sebesar  Rp 1.553.613,50.  Dari  perhitungan  keuntungan tersebut  maka  dapat  diketahui  besarnya simpangan baku usaha pembuatan kerajinan sabut kelapa yaitu Rp 398.942,63.
Tabel 13 menunjukkan bahwa efisiensi usaha  pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa  di Kabupaten  Kulon  Progo  sebesar  2.05  yang berarti  bahwa  kerajinan  sapu  menguntungkan dan layak untuk di usahakan.
Tabel 6.  Rata-Rata Biaya Tetap Usaha  Kerajinan  Pembuatan  Kerajinan  Sabut  Kelapa  di  Kabupaten Kulon Progo.
No Jenis Biaya Tetap Rata-rata Biaya Total Persentase 1 Penyusutan perlatan 2288.99 44,87 2 Bunga modal investasi 1145.38 22.45 3 Sewa tempat produksi 1666.666667 32,68 Jumlah 5101.03667 100
Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 7.  Rata-Rata Biaya Variabel Usaha Kerajinan Pembuatan Sabut Kelapa di Kabupaten Kulon Progo.
No Jenis Biaya Variabel Rata-rata Biaya Total Persentase 1 Bahan baku 954518.80 65,88 2 Bahan bakar 59300 4,09 3 Pengemasan 19966.67 1,37 4 Tenaga Kerja 435000.00 28,63 Jumlah 1448818.8 100
Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 8.  Rata-Rata  Biaya  Total  Usaha  Kerajinan  Pembuatan  Sabut  Kelapa  di  Kabupaten  Kulon Progo.
No Jenis Biaya Total Rata-rata Total Persentase 1 Biaya tetap 5.101 0,003 2 Biaya variabel 1468785.467 0,997 Jumlah 1.473.886 100 Sumber: Data Olahan, 2019
Tabel  9.  Rata-Rata  Harga/Sapu  dan  Rata-Rata  Penerimaan  Usaha  Kerajinan  Sabut  Kelapa  di Kabupaten Kulon Progo
No Jenis Biaya Total Rata-rata Total 1 Rata-rata produksi 303.33 2 Rata-rata harga per sapu (Rp) 9500.00 Rata-rata penerimaan  (Rp) 3027500.00
Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 10.  Keuntungan Usaha Pembuatan Kerajinan Sabut Kelapa di Kabupaten Kulon Progo
No. Uraian Rata-rata/Perajin (Rp) 1 Penerimaan 3027.500 2 Biaya Total 1473886 Keuntungan 1553614
Karakteristik  Responden  dan  Kegiatan Usaha  Pembuatan  Kerajinan  Sapu. Umur perajin  sapu  di  Kabupaten  Kulon  Progo antara 24-65 tahun, sedangkan rata-rata usia perajin  kerajinan  sabut  kelapa  termasuk dalan  usia  produktif  yaitu  47  tahun, sehingga  usaha  pembuatan  kerajinan  sapu dari  sabut  kelapa  masih  mempunyai prospek  untuk  terus  berkembang.  Rata-rata usia perajin sapu yang tidak produktif tidak didukung  dengan  pendidikan  yang  cukup tinggi.  Hasil  penelitian  menunjukkan  rata- rata  tingkat  pendidikan  adalah  6  tahun.
Rendahnya  faktor  pendidikan  dikarenakan kurang  arti  penting  pendidikan  dan  biaya pendidikan  mahal,  namun  demikian  tingkat pendidikan  perajin  kerajinan  sabut  kelapa rendah.
Jumlah  rata-rata  anggota  perajin sabut  kelapa  adalah  4  orang  sedang  rata anggota  keluarga  yang  aktif  dalan  usaha hanya  2  orang.  Tidak  ada  perajin  yang menggunakan  tenaga  kerja  luar.  Rata-rata usaha  pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa  di Kabupaten  Kulo  Progo  sudah  dijalankan selama  20  tahun  sehingga  perajin  sudah
Tabel 11.  Profitabilitas Usaha Kerajinan Pembuatan Sabut Kelapa di Kabupaten Kulon Progo.
No Uraian Rata-rata/Pengusaha 1 Rata-rata biaya total (Rp) 1473886.50 2 Rata-rata keuntungan (Rp) 155361350 Profitabilitas (%) 1.05
Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 12.   Resiko dan Batas Bawah Keuntungan Usaha Kerajinan Sabut Kelapa di Kabupaten Kulon
Progo No Uraian Ratarata/Perajin (Rp) 1 Keuntungan (Rp) 1.553.613,50 2 Simpanagan baku (Rp) 398.942,63 3 Koefisien Variasi 0,26 4 Batas bawah keuntungan (Rp) 755728,24
Sumber : Data Olahan, 2019
Tabel 13.  Efisiensi Usaha Kerajinan Sabut Kelapa di Kabupaten Kulon Progo
No Uraian Rata-rata/Pengusaha 1 Penerimaan (Rupiah) 3027500.00 2 Biaya Total (Rupiah) 1473886.50 Jumlah 2.05
Sumber : Data Olahan, 2019
mempunyai  banyak  pengalaman  dalam menjalankan  usahanya.  Bahan  baku  utama yang digunakan dalam memproduksi kerajinan  sabut  kelapa  adalah  sabut  kelapa. Sabut  yang  digunakan  adalah  sabut  kelapa yang  berasal  dari  buah  tanaman  kelapa. Sebagian  besar  sabut  kelapa  diperoleh  dari membeli  di  desa  Bojong  yang  mayoritas merupakan  sentra  tanaman  kelapa.  Mereka membeli  menggunakan  truk  atau  diantar  di di  Desa  Klegen  dan  sabut  kelapa  tersebut ditempatkan  di  gudang  desa  Klegen  milik bu Iriani.
Sebagian  besar  perajin  kerajinan sabut  kelapa  mengawali  usahanya  dengan alasan  untuk  tergerak  berusaha  sendiri  hal ini  disebabkan  karena  kerajinan  sabut kelapa  didalam  membuat  membuat  sapu membutuhkan  keterampilan  khusus  selain itu menambah penghasilan keluarga. Sebagian  besar  perajin  mengusahakan warisan  orang  tua  mereka.  Mengenai sumber  modal  sebagian  besar  berasal  dari modal  sendiri.  Sistem  pengadaan  bahan baku yang digunakan adalah 1 kali produksi karena lebih efisien. Cara penyaluran bahan baku  dengan  diantar  atau  disetor.  Peralatan yang  digunakan  dalam  usaha  pembuatan kerajianan  sabut  kelapa  antara  lain  kayu pemukul,  batu  landasan,  sikat,  tali,  bambu, kompor,  palu,  antok,  gunting  dan  gathol, peralatan  yang  digunakan  dapat  dikatakan masih  relatif  sederhana  karena  proses pemukulan  sabut  masih  menggunakan  batu landasan dan kayu.
Pemasaran kerajinan sabut kelapa di Kabupaten Kulon Progo di Desa Klegen ini di  bawa  ke  pemilik  gudang  sabut  kelapa yaitu  ditempat  ibu  Iriani  kemudian  di angkut  menggunakan  alat  angkut  berupa truck  untuk  di  pasarkan  ke  Yogyakarta, Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Analisis  Usaha  Pembuatan  Kerajinan Sabut  Kelapa .  Biaya  adalah  nilai  dari semua  masukan  ekonomi  yang  diperlukan yang  diperlukan  yang  dapat  diperkirakan dan dapat diukur untuk menghasilkan suatu produk  (Sundari,  2011).  Biaya  total  adalah seluruh biaya yang dikeluarkan dalam usaha
pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa.  Biaya total  meliputi  biaya  tetap  dan  biaya varaiabel.  Rata-rata  biaya  tetap  dan  biaya variabel  selama  satu  bulan  masing-masing sebesar Rp 1473886,50 dan Rp 1468785,467. Biaya tetap pada usaha pembuatan kerajianan  sabut  kelapa  meliputi  biaya penyusutan peralatan, bunga modal investasi  dan  tempat  untuk  produksi. Proporsi  terbesar  dari  biaya  tetap  berasal dari  penyusutan  peralatan  Rp  2288.99  atau 44,87%.  Biaya  yang  proporsinya  terkecil adalah  bunga  modal  investasi  Rp  1145.38 atau 22,45%.
Biaya variabel dalam usaha pembuatan kerajiana sabut kelapa meliputi biaya bahan baku  dan  penolong,  biaya  bahan  bakar  per responden, biaya pengemasan per responden, upah tenaga kerja per responden.  Kontribusi  terbesar  dari  biaya variabel  adalah  bahan  baku  Rata-rata  biaya pengemasan  selama  satu  bulan  sebesar  Rp 954518.80 atau 65,88%. Biaya tenaga kerja merupakan  biaya  variabel  urutan  kedua yang  harus  dikeluarkan  perajin  sebesar  Rp 435000.000  atau  28,63%.  Besarnya  biaya tenaga kerja disebabkan karena diperhitungkannya  upah  tenaga  keluarga, yang  pada  kenyataannya  tidak  diberi  upah. Urutan  ketiga  adalah  bahan  bakar  yaitu 59300  atau  4,09  %,  bahan  bakar  tersebut digunakan  untuk  mengangkut  kerajinan sabut  kelapa  tersebut.  Sedangkan  yang terkecil adalah bahan baku yaitu sebesar Rp 19966,67.  Penerimaan  rata-rata  perajin sabut  kelapa  di  Kabupaten  Kulon  Progo sebesar Rp 3027500.00 per bulan. Penerimaan semua  perajin  berasal  dari  produk  pembuatan sabut  kelapa.  Jumlah  produk  pembuatan sabut  kelapa  antara  150  –  1000  kg  dengan harga  jual  Rp  7000  sampai  Rp  12000. Keuntungan  rata-rata  Rp  1.553.614.    Hasil dari  keuntungan  sebesar  Rp  1.553.614 dipergunakan  oleh  perajin  sabut  kelapa sebagai  sumber  pendapatan.  Profitabilitas merupakan perbandingan antara keuntungan yang  akan  diperoleh  perajin  dengan besarnya  biaya  yang  dikeluarkan  untuk proses  produksi  dan  dinyatakan  dalam
persen. Suatu usaha dikatakan menguntungkan jika  nilai  profitabilitas  lebih  besar  daripada nol. Semakin tinggi nilai profitabilitas maka keuntungan  dari  usaha  semakin  besar. Profitabilitas  usaha  pembuatan  sapu  di Kabupaten  Kulon  Progo  adalah  1,05% sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  usaha  ini menguntungkan.  Nilai  efisiensi  dari  usaha pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa  di Kabupaten  Kulon  Progo  dalam  penelitian ini adalah sebesar 2,05. Nilai efisiensi usaha 2,05  bermakna  untuk  setiap    Rp  100.000,- biaya  yang  dikeluarkan,  maka  usaha kerajinan  sapu  akan  memperoleh  pendapatan kotor  sebesar  Rp  205.000,-  Efisiensi  usaha pembuatan  sapu  pada  awal  penelitian diduga  sudah  efisien.  Hal  ini  berdasarkan pertimbangan  bahwa  usaha  ini  sudah diusahakan  bertahun-tahun  sehingga  dapat memberikan keuntungan dan meningkatkan kesejahteraan  hidup  para  perjajin  sabut kelapa berupa sapu.
Resiko usaha adalah suatu hasil atau akibat  yang  diketahui  kemungkinannya. Selain  itu  resiko  juga  diartikan  sebagai kondisi dimana investor menerima keuntungan yang  lebih  kecil  dari  yang  diharapkan (Soekartawi,  1995).  Berdasarkan  hasil penelitian  dapat  diketahui  resiko  usaha pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa  di Kabupaten Kulon Progo besar. Keuntungan rata-rata  sebesar  Rp  1.553.613,50  sedangakan simpangan  baku  sabut  Rp  398.942,63 Hubungan  antara  resiko  dan  k euntun gan diukur  dengan  koefisien    variasi  (CV)  dan batas  bawah  keuntungan  (L).  Besarnya koefisien variasi dan batas bawah keuntungan  masing-masing  0,26  dan  Rp 755728,24  yang  berarti  bahwa  usaha pembuatan  kerajinan  sabut  kelapa  berupa sabu  tidak  mempunyai  resiko  yang  besar. Keuntungan  rata-rata  Rp  755728,24  setiap bulan  lebih  kecil  daripada  resiko  Rp 398.942,63  karena resiko usaha pembuatan
kerajinan sabut kelapa berupa sapu meliputi harga, resiko produksi, dan resiko pasar.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan.
Total  biaya  usaha  biaya  kerajinan sapu  Rp  1.473.886,  total  penerimaan  usaha kerajinan  sapu/produksi  Rp.  3.027.500, keuntungan  usaha  kerajinan  sapu/produksi Rp. 1.553.614
Usaha  kerajinan  sapu  R/C  Ratio menguntungkan  dan  layak  untuk  diusahakan dengan kata lain  R/C rasio  2,05 bermakana untuk  setiap  Rp  100.000,-  biaya  yang dikeluarkan,  maka  usaha  kerajinanan  sapu akan  memperoleh  penerimaan  sebesar  Rp 205.000,-
Usaha  kerajinan  sapu  B/C  Ratio menguntungkan  Dan  layak  diusahakan dengan  kata  lain  B/C  rasio  1,05  bermakna untuk  setiap  Rp  100.000,-  biaya  yang  di keluarkan, maka akan memperoleh keuntungan sebesar Rp 105.000,-
Resiko  usaha  dan  batas  bawah keuntungan  usaha  kerajinan  sapu  di Kabupaten  Kulon  Progo  yaitu  Keuntungan Rp  1.553.613,50,  simpangan      baku    Rp 398.942,63,  koefisien  variasi  0,26,  batas bawah keuntungan Rp 755.72.

## Saran.
Kerajianan  sapu  dari  sabut  kelapa menjadi  produk  unggulan  yang  harus dikembangkan dan dilestarikan.
Pengrajin  sabut  kelapa  harus  berani dan  mampu  membuat  produk  lain  selain sapu dari bahan sabut kelapa sehingga dapat menambah penghasilan.
Untuk  Pemerintah  Desa  diharapkan peran  dalam  mendukung  keberlanjutan  usaha pengrajin  sapu  sehingga  dapat  meningkatkan ekonomi pengrajin.

## DAFTAR PUSTAKA
Agus,  R.,  E,  Nirwana.  2017. Analisis  Pengaruh  Usaha  Kerajinanan  Serabut  Kelapa  Dengan Peningkatan  Ekonomi  Masyarakat  Dusun  Benyer  Desa  Telaga  Waru  Kecamatan Pringgabaya Kabupaten Lombok Timur . JPEK . 1(2): 108-129
Badan Pusat Statsistik. 2016. Banyaknya Sentra   Industri Unit Usaha . Badan Pusat Statistik.
Dewi KH, Nusril, Helmiyetti, Rosalina Y, Sarumpaet P. 2013. Analisis nilai tambah kopi  teripang jahe  pra  campur  saset. Jurnal  Agrisep:  Kajian  Masalah  Sosial  Ekonomi  Pertanian  dan Agribinis .12 (2): 209–216.
Hernanto, F. 1993. Ilmu Usahatani. Swadaya. Jakarta.
Sekarini,  R.  2016. Kerajinan  Sabut  Kelapa  Klegen  Dikembangkan  Sejak  Jaman  Penjajahan Belanda. http://m.harianjogja.com. Diakses tanggal 21 Agustus 2018.
Singarimbun, M dan S. Effendi. 1993. Metode Penelitian Survey. LP3ES.
Soekartawi, 1995. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia. Press. Jakarta.
Sundari. 2011.  Analisis biaya dan pendapatan usahatani wortel di Kabupaten Karanganyar. Jurnal Ekonomi: SEPA: 119 – 126.
Talib, S., Lien D., dan Sulaeman. 2017. Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usahatani Jagung di Desa Oluboju Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi. Jurnal Agroland 24(3): 22 – 27
Tohar, M.2000. Membuka Usaha Kecil. Kanisius. Yogyakarta
Tohir, K. 1983. Seuntai Pengetahuan Tentang Usaha Tani Indonesia . Bina Akara. Jakarta.
Wulandari K, Angraeni R dan Sulistiya 2018. Analissis Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Kelapa Di Kecamatan Panjatan Kabupaten Kulon Progo. Jurnal Pertanian Agros (1): 29- 38.