## Tingkat Kecernaan Pakan Buatan Berimbuhan Tepung Ikan Sapu-Sapu dan Pengaruhnya Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis sp.)
Digestibility of Feed Supplemented with Common Pleco Meal and Its Impact on The Growth of Nile Tilapia ( Oreochromis sp.)
Yuli Andriani 1  , Rusky Intan Pratama 1
1 Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Padjadjaran, Jln. Ir. Soekarno Km 21, Jatinangor, 45363
 correspondent author: yuliyusep@yahoo.com

## Abstrak
Ikan  sapu-sapu  merupakan  ikan  liar  yang  habitatnya  banyak menempati  area  waduk  dan  perairan  umum  di Indonesia. Jumlahnya yang melimpah dan tidak dikonsumsi oleh manusia, merupakan potensi yang besar untuk dimanfaatkan  sebagai  sumber  protein  hewani  dalam  pakan  ikan.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengevaluasi kecernaan  tepung ikan sapu-sapu dalam pakan buatan untuk ikan nila ( Oreochromis niloticus .) Penelitian  dilaksanakan  di  Hatchery  Laboratorium  Akuakultur,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan Universitas  Padjadjaran,  sedangkan  pembuatan  tepung  ikan  sapu-sapu,  analisis  proksimat  bahan  pakan  dan pakan uji dilakukan Laboratorium Kimia dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Rancangan yang digunakan pada penelitian ini ialah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 (lima) perlakuan dan 3 (tiga) ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah penambahan tepung ikan sapu-sapu dalam pakan buatan sebesar 0%, 5%, 10%, 15% dan 20%.  Parameter yang diamati pada penelitian ini terdiri dari kecernaan,  laju  pertumbuhan,  dan  kualitas  air.  Hasil  penelitian  terhadap  beberapa  parameter  tersebut menunjukkan bahwa penambahan tepung sapu-sapu masih dapat digunakan dalam pakan buatan hingga 10%. Ikan nila yang diteliti memiliki pertumbuhan  relatif tertinggi pada perlakuan ini dengan nilai 0,218%. Tingkat kecernaan pakan yang diteliti mencapai nilai 85,256%, dan kualitas air yang diteliti masih dalam batas toleransi aman untuk budidaya ikan. Berdasarkan hasil penelitian ini, pengaruh negatif terhadap tingkat kelangsungan hidup  ikan  nila  tidak  terjadi  hingga  penampahan  tepung  ikan sapu-sapu  pada  pakan  buatan  mencapai  10%, dengan  begitu,  tepung  ikan  sapu-sapu  memiliki  potensi  sebagai  alternatif  pengganti  tepung  ikan  dalam formulasi pakan ikan.
Kata kunci: ikan nila, ikan sapu-sapu, tepung ikan, pakan buatan

## Abstract
Common pleco is a wild fish whose habitat occupies a lot of reservoir areas and public waters in Indonesia. The amount is abundant and not consumed by humans, is a great potential to be used as a source of animal protein in fish feed. The purpose of this study was to evaluate the digestibility of common pleco fish meal in artificial feed for nile tilapia ( Oreochromis niloticus .) The study was carried out at the Aquaculture Laboratory Hatchery,  Faculty  of  Fisheries  and  Marine  Sciences,  Universitas  Padjadjaran,  while  the  manufacture  of common pleco meal, proximate analysis of feed ingredients and the test feed was carried out by the Laboratory of Chemistry and Animal Feed, Faculty of Animal Husbandry, Universitas Padjadjaran. The design used in this  study  was  a  Completely  Randomized  Design  (CRD)  consisting  of  5  (five)  treatments  and  3  (three) replications. The treatment given was the addition of common pleco flour in artificial feed at 0%, 5%, 10%, 15% and 20%. The parameters observed in this study consisted of digestibility, growth rate, and water quality. The results of the research on some of these parameters indicate that the addition of common pleco meal can still be used in artificial feed up to 10%. The tilapia studied had the highest relative growth with a value of 0.218%. The digestibility level of the studied feed reached a value of 85.256%, and the water quality studied was still within the safe tolerance limits for fish farming. Based on the results of this study, the negative effect on the survival rate of tilapia did not occur until the addition of common pleco flour to artificial feed reached 10%. Thus, the fish meal has the potential as an alternative to fish meal in fish feed formulations.
Keywords: artificial feed, fish meal, common pleco, tilapia

## Pendahuluan
Indonesia dikenal memiliki  jenis  ikan yang sangat  beragam dan belum seluruhnya dimanfaaatkan secara komersial. Salah satu ikan yang belum dimanfaatkan dengan optimal secara komersial adalah ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys pardalis ), meskipun sebaran dan jumlahnya  cukup  melimpah  termasuk  di  area  perairan  Jawa  Barat.  Ikan  sapu-sapu merupakan komoditas non budidaya yang banyak hidup di perairan umum, mampu hidup pada oksigen rendah, banyak menempel di jaring, batu, maupun dasar perairan dan sangat mudah berkembang biak tanpa membutuhkan pemeliharaan intensif, dan akan berkompetisi dengan spesies asli di suatu perairan (Tisasari et al. 2016; Wu et al . 2011; Wahyudewantoro 2018).  Nilai  kepadatannya  di  Sungai  Ciliwung  sekitar  58  individu  per-meter  persegi (Hasanah 2018).
Komoditas ikan yang mudah tersedia dan melimpah  ini mengindikasikan bahwa ikan sapu-sapu  memiliki  potensi  untuk  dijadikan  bahan  baku  tepung  ikan,  yang  merupakan komponen  paling  tinggi  harganya  dalam  pembuatan  pakan.  Industri  pakan  ternak  juga diketahui  menggunakan  tepung  ikan  sebagai  salah  satu  komponen  formulasinya  selain tentunya pada usaha budidaya perikanan, di mana pemanfaatan tepung ikan pada dua usaha ini sebagai bahan baku formulasi pakan memerlukan persediaan dan harga yang cukup stabil. Alasan lain pemanfaatan ikan sapu-sapu adalah dilihat dari kandungan gizinya dimana ikan ini memiliki protein cukup tinggi sehingga bentuk tepungnya dapat dijadikan sebagai salah satu sumber protein hewani alternatif yang mendukung proses tumbuh kembang ikan dalam kegiatan budidaya. Nilai gizi ikan sapu-sapu terdiri atas kandungan protein sebesar 36,23%; lemak sebesar 15,00%; karbohidrat sebesar 5,42%, air sebesar 13,00% dan kadar abu sebesar 6,00% (Hutasoit et al. 2015). Nilai ini tidak jauh berbeda dari kandungan protein tepung ikan umumnya yaitu 47- 55%. Hal ini menunjukkan bahwa tepung ikan sapu-sapu dapat menjadi sumber protein potensial yang ditambahkan pada formulasi pakan sebagai sumber protein hewani. Sukarman (2011) menyatakan bahwa bahan dari sumber hewani dan nabati dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  pakan  ikan  dan  udang  dengan  syarat  telah  diketahui  aspek- aspek  nutrisinya  (proksimat,  asam  amino,  dan  tingkat  kecernaan)  dan  aspek  anti  yang dikandungnya.
Penelitian  mengenai  penambahan  tepung  ikan  sapu-sapu  sebagai  sumber  protein pakan  ikan  belum  pernah  ditemukan  sebelumnya.  Sebagai  tahap  awal,  perlu  dilakukan evaluasi tingkat kecernaan pakan tepung ikan sapu-sapu oleh ikan, laju pertumbuhan ikan yang diberi pakan serta kualitas air tempat hidup ikan perlu dilakukan.  Evaluasi kecernaan merupakan tahapan yang diperlukan untuk menentukan  kemampuan penyerapan pakan oleh
ikan, sekaligus menganalisis kualitas protein dalam bahan pakan (Rahmatia 2016). Ikan nila ( Oreochromis sp.) dipilih sebagai jenis ikan uji karena tingginya produksi dan sebaran ikan ini di beberapa daerah. Selain itu, harga ikan ini terjangkau dan secara luas dikonsumsi dan digemari  oleh  masyarakat  luas.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mencari  alternatif tepung ikan sebagai sumber protein hewani yang terkandung dalam pakan ikan.

## Bahan dan Metode
Penelitian ini dilaksanakan pada beberapa lokasi. Tahap budidaya ikan nila dilakukan di  tempat  pemijahan  Laboratorium  Akuakultur,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan Universitas  Padjadjaran,  analisis  proksimat  pakan  dan  pembuatan  tepung  ikan  sapu-sapu dilakukan  Laboratorium  Kimia  Makanan  Ternak,  Fakultas  Peternakan  Universitas Padjadjaran.  Beberapa  peralatan  dan  bahan  utama  yang  digunakan  pada  penelitian  ini diantaranya ialah: 250 ekor ikan nila ( Oreochromis sp .) berukuran 10±0,5 gram/ekor berasal dari wilayah Jangari, Kabupaten Cianjur; tepung ikan sapu-sapu yang bahan bakunya berasal dari perairan umum lalu diproses menjadi tepung, dan kromium trioksida (Cr 2 O 3 ) sebagai penanda (marker ).
Pembuatan pakan uji dilakukan dengan membuat dua tipe pakan, yaitu pakan untuk uji  kecernaan  dan  pakan  untuk  uji  pertumbuhan.  Pakan  untuk  uji  kecernaan,  yaitu  pakan komersial  yang  diberi  indikator  Cr 2 O 3 sebanyak  1%.  Setiap  pagi  ikan  diberi  pakan  yang mengandung indikator Cr 2 O 3 dengan tatacara pemberian sebagai berikut:  ikan diberi pakan yang mengandung Cr 2 O 3 secara ad satiation .  Ikan diberi pakan dengan frekuensi tiga kali sehari, yaitu pukul 08.00, 12.00 dan 16.00 selama dua minggu.  Satu jam setelah pemberian pakan terakhir, dilakukan pembersihan sisa pakan dan feses dari wadah budidaya.  Sebanyak 1/3  bagian  air  diganti  untuk  memastikan  bahwa  wadah  budidaya  dalam  keadaan  bersih. Sampling  feses  dilakukan  sebelum  pemberian  pakan  yang  pertama  pada  hari  berikutnya yaitu pukul 07.30.  Feses yang  mengendap  dalam wadah pemeliharaan yang berupa corong di bagian bawah, dan  dengan hati-hati dan dipindahkan ke dalam botol centrifuge .  Feses yang  terkumpul  untuk  setiap  ulangan  perlakuan  dikeringkan  dan  ditampung  dalam alumunium  foil,  kemudian  dilakukan  analisis  kandungan  Cr 2 O 3 dalam  feses  tersebut. Sedangkan  pakan  untuk  uji  pertumbuhan  dibuat  dalam  bentuk  pelet  dengan  kandungan protein  25%  dan  persentase  penambahan  tepung  sapu-sapu  serta  kandungan  rata-rata energinya yaitu 2347 kkal EB/kg (Tabel 1).

## Tabel 1. Hasil Analisis Proksimat Pakan Uji
No Komponen Perlakuan A B C D E 1 Protesin kasar (%)  25,49 25,41 25,34 25,26 25,19 2 Lemak (%) 8,21 8,35 8,50 8,64 8,79 3 Serat kasar (%) 7,15 7,83 8,51 9,20 9,88 4 Calsium (%) 1,77 1,81 1,85 1,89 1,93 5 Pospor (%) 1,02 1,07 1,13 1,19 1,24 6 Lisine (%) 2,02 1,89 1,76 1,63 1,50 7 Methionin (%) 0,60 0,57 0,53 0,50 0,46 8 Metionin + sistin 1,06 1,00 0,95 0,89 0,84 9 DE (kkal/kg) 2348 2347 2347 2347 2346
Rancangan  penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  yang terdiri dari 5 (lima) perlakuan dan diulang sebanyak 3 (tiga) kali. Perlakuan tersebut terdiri dari:
A:  Pakan dengan penambahan 0% tepung ikan sapu-sapu B:  Pakan dengan penambahan 5%  tepung ikan sapu-sapu
C:  Pakan dengan penambahan 10% tepung ikan sapu-sapu
D:  Pakan dengan penambahan 15%  tepung ikan sapu-sapu E:  Pakan dengan penambahan 20%  tepung ikan sapu-sapu
Frekuensi pemberian pakan yang dilakukan pada penelitian ini sebanyak tiga kali sehari pada waktu pukul 08:00, 12:00 dan 16:00 WIB.  Ikan dipelihara selama enam minggu, selama  masa  pemeliharaan  ikan  tersebut  dilakukan  penimbangan  bobot  ikan  seminggu sekali,  lalu  penyesuaian  dilakukan  untuk  menentukan  jumlah  pakan  yang  diberikan berikutnya.  Parameter  penelitian  yang  akan  diamati,  dikumpulkan  dan  dianalisis  selama penelitian ini, terdiri dari:
a. Kecernaan Pakan (Ranjhan 1980; Schneider and Flatt 1973)
Konsumsi bahan kering pakan (g/hari) = 𝐾𝑒𝑙𝑢𝑎𝑟𝑎𝑛 𝑏𝑎ℎ𝑎𝑛 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑓𝑒𝑠𝑒𝑠 ( 𝑔 ℎ𝑎𝑟𝑖 ⁄ )
𝐾𝑒𝑡𝑖𝑑𝑎𝑘𝑐𝑒𝑟𝑛𝑎𝑎𝑛 × 100%
b. Pertumbuhan Relatif
PM = [W t - W o ]/t x 100%
Dimana:
PM  = pertumbuhan relatif  (%)
W t = bobot ikan pada akhir penelitian (g)
W o = bobot ikan pada awal penelitian (g)

## c. Kualitas Air
Selama penelitian, pH, suhu, oksigen terlarut dan amonia air diukur sebanyak 3 kali yaitu pada tahap awal, tengah dan akhir penelitian.
Analisis  data  dilakukan  dengan  menganalisis  pengaruh  setiap  perlakuan menggunakan  uji  statistik  ANOVA  yang  kemudian  dilanjutkan  dengan  uji  Duncan  jika terdapat perbedaan nyata antar perlakuan.

## Hasil dan Pembahasan

## Kecernaan Pakan
Rata-rata  kecernaan  tepung  ikan  sapu-sapu  oleh  ikan  nila  pada  masing-masing perlakuan selama penelitian disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Nilai Kecernaan Tepung Ikan Sapu-Sapu oleh Ikan Nila
Perlakuan Kecernaan (%) A (0%) 83,029±0,041 a B (5%) 81,606±0,056 a C (10%) 85,256±0,071 a D (15%) 80,954±0,025 a E (20%) 21,393±0,083 b
Keterangan  :  Nilai dengan huruf yang berbeda pada kolom yang sama berbeda sangat nyata (P<0,05)
Nilai kecernaan tertinggi tepung ikan sapu-sapu oleh ikan nila terdapat pada pakan dengan  penambahan  tepung  sapu-sapu  10%  (85,256%),  kemudian  cenderung  menurun kecernaannnya  seiring  dengan  semakin  tingginya  penambahan  tepung  sapu-sapu  yaitu berturut-turut 80,954%,   dan 21,393%.  Penambahan tepung  ikan sapu-sapu dalam pakan ikan  nila  secara  umum  memberikan  pengaruh  terhadap  kecernaan  pakan.  Kecernaan tertinggi pada ikan nila terdapat pada pakan dengan penambahan 10% tepung sapu-sapu. , meskipun  dari  hasil  Uji  F  menunjukkan  hasil  tidak  beda  nyata  antar  perlakuan.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  terdapat  faktor  pembatas  dalam  tepung  ikan  sapu-sapu  dalam penggunaannya sebagai bahan pakan penyedia protein dalam pakan ikan.  Keterbatasan ini kemungkinan  muncul  dari  berbagai  karakteristik  fisik  dan  morfologis  ikan  sapu-sapu sehingga kualitasnya bila dijadikan bahan pakan ikan tidak baik. Rendahnya kecernaan pada pakan yang mengandung  tepung sapu-sapu  terutama dalam jumlah penambahan yang tinggi diduga dipengaruhi oleh kandungan serat kasar pakan, khususnya kandungan lignin (Tabel 3).
Tabel 3. Kandungan Lignin dalam Pakan Uji Perlakuan Kandungan Lignin dalam Pakan (%) A (0%) 3,01 B (5%) 3,23 C (10%) 3,87 D (15%) 4,02 E (20%) 4,67
Lignin merupakan bagian dalam ransum yang tidak bermanfaat sebagai zat makanan, bahkan  mempunyai  efek  merugikan  karena  akan  mengurangi  absorpsi  zat-zat  makanan. Lignin merupakan bagian dari serat kasar, yaitu bagian dari makanan yang sulit dicerna dan diserap oleh organ pencernaan, nilai gizinya rendah namun mempunyai fungsi penting yang tidak  tergantikan  oleh  zat  lainnya  (Kusharto  2006).  Kemampuan  dalam  mencerna  lignin antar spesies hewan (termasuk ikan) berbeda, sehingga daya cerna menjadi tidak tetap pada spesies  hewan  yang  berbeda.  Hal  ini  disebabkan  oleh  populasi  mikroflora  yang  beragam pada spesies hewan, baik dilihat dari jumlah maupun komposisinya. Dari 148 spesies yang berasal dari estuaria dan 1 jenis ikan air tawar ( Ictalurus punctatus ), ternyata tidak ditemukan enzim  selulose  baik  dalam  perut  maupun  usus  anteriornya.  Diasumsikan  bahwa  selulose tidak diproduksi oleh mikroorganisme yang terdapat dalam usus ikan.
Serat berperan merangsang gerak peristaltik saluran pencernaan, sehingga semakin tinggi kadar serat yang terkandung pada pakan akan mengakibatkan kontak antara ransum dan dinding usus semakin singkat. Lebih lanjut dikemukakan bahwa serat merupakan media mikroba  pada  usus  buntu  dan  akan  menghasilkan  vitamin  K  dan  B 12 (Sihite  2013). Kandungan serat kasar optimum dalam ransum adalah 3-5%, sementara pertumbuhan ikan akan terpengaruhi bila kandungan serat kasar mencapai 8%, sedangkan jumlah yang lebih tinggi  mencapai  14-20%  dapat  menekan  pertumbuhannya  (NRC  1983).  Pengaruh  lignin terhadap kecernaan ikan  akan berubah tergantung spesies dan umur  ikan, karena semakin besar ukuran ikan maka mikroflora dalam saluran pencernaannya akan semakin banyak dan komposisinya  bervariasi.  Hasil  penelitian  Haetami  (2004)  menunjukkan  bahwa  lignin sebanyak 9,92% akan menurunkan konsumsi ransum pada ikan bawal air tawar ukuran 200 g.

## Pertumbuhan Relatif
Nilai  laju  pertumbuhan  ikan  nila  tertinggi  diperoleh  pada  perlakuan  C  yaitu penambahan  tepung  sapu-sapu  sebesar  10%  (0,218%/hari),  dan  yang  terendah  pada perlakuan  E  (penambahan  20%  tepung  ikan  sapu-sapu)  yaitu  sebesar  0,039%/hari.  Nilai
pertumbuhan tertinggi pada penelitian ini lebih rendah dibandingkan dengan pertumbuhan ikan  nila  gesit  yang  diberi  tepung  ikan  rucah  sebanyak  75%  dalam  pakan,  yaitu  sebesar 0,26%/hari  (Yolanda et  al. 2013).  Hal  ini  diduga  berkaitan  dengan  kualitas  tepung  ikan, umur dan adaptasi ikan terhadap pakan (Effendie 2003).
Tabel 4.   Hasil Uji Duncan Pengaruh Perlakuan terhadap Pertumbuhan Relatif Ikan Nila
Perlakuan Pertumbuhan relatif (%/hari) A (0%) 0,060±0,033 a B (5%) 0,076±0,023 a C (10%) 0,218±0,046 b D (15%) 0,125±0,031 c E (20%) 0,039±0,021 d
Keterangan  :  Nilai dengan huruf yang berbeda pada kolom yang sama berbeda sangat nyata (P<0,05)
Hasil penelitian  memperlihatkan bahwa pertumbuhan ikan nila  meningkat sejalan dengan penambahan tepung sapu-sapu sampai batas tertentu lalu nilai pertumbuhan tersebut mengalami  penurunan  bersamaan  dengan  tingkat  penambahan  yang  lebih  tinggi. Penambahan tepung ikan sapu-sapu sebanyak 20% (perlakuan E) pada pakan menunjukkan pengaruh nyata dalam menurunkan pertumbuhan ikan dibandingkan perlakuan lainnya. Hal ini  juga  berhubungan  dengan  menurunnya  tingkat  kecernaan  bahan  kering  ransum  pakan seiring dengan semakin bertambahnya penambahan tepung ikan sapu-sapu. Penurunan nilai kecernaan pakan yang semakin tinggi menyebabkan semakin rendahnya ketersediaan energi, asam  amino  dan  lemak  dan  pada  akhirnya  juga  mengakibatkan  penurunan  nilai  laju pertumbuhan  ikan  nila.  Pakan  dengan  tingkat  kecernaan  rendah  akan  berakibat  tidak termanfaatkannya nutrisi-nutrisi makanan dan akhirnya keluar bersama dengan feses.
Komposisi  asam  amino  pakan,  terutama  asam  amino  esensial,    juga  dapat mempengaruhi pertumbuhan ikan. Pakan yang dikategorikan baik untuk pertumbuhan ikan adalah pakan yang mengandung profil asam amino yang hampir serupa dengan profil asam amino  tubuh  ikan  (Putra et  al. 2017).  Ikan  sapu-sapu  memiliki  komposisi  asam  amino esensial  yang  lengkap,  tetapi  nilainya  lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan  kebutuhan asam amino yang direkomendasikan oleh FAO/WHO (Adawiah 2008). Asam amino leusin ditemukan  paling  tinggi  kandungannya  pada  ikan  ini,  yaitu  sebesar  5,780  mg/100  g (Hasnidar et  al .  2021),  sedangkan  jenis  asam  amino  terendah  dalam  hal  jumlahnya  yaitu metionin  sebesar  0,08%.  Nilai  ini  terukur  relatif  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  yang dimiliki  oleh  tepung  ikan  yaitu  1,57%.  Kandungan  metionin  akan  terus  berkurang ketersediaannya  seiring  dengan  semakin  bertambahnya  kandungan  tepung  ikan  sapu-sapu
pada pakan (Tabel 1). Peran asam amino metionin  ini cukup penting dalam pertumbuhan ikan karena dapat meningkatkan kecepatan penyerapan asam-asam amino lainnya. Hal ini terjadi  karena  proses  penyerapan  tersebut  ke  dalam  dinding  sel  diaktifkan  oleh  prekursor berupa metionin (Scott et al , 1982). Pakan yang memiliki kandungan metionin yang rendah dapat  mempengaruhi  keseimbangan  asam-asam  amino  pada  pakan.  Hasil  penelitian Alissianto  (2017)  dalam  Ediwarman et  al .  (2021)  menyatakan  bahwa  lisin  dan  metionin memberikan  respons  yang  baik  terhadap  laju  pertumbuhan  spesifik,  konversi  pakan,  dan efisiensi  pakan  pada  kepiting  bakau  dengan  dosis  lisin  dan  metionin  sebesar  3%  dengan perbandingan antara lisin dan metionin 1:1. Demikian pula dengan hasil profil asam lemak, kandungan total asam lemak ikan sapu-sapu adalah berkisar antara 62,86 -84,97%), asam palmitat, dan total asam lemak esensial (PUFA) antara 8,55-15,35% (Hasanah 2018).

## Kualitas Air
Sisa-sisa  hasil  metabolisme  yang  berasal  dari  proses  pencernaan  pakan  perlu dievaluasi dalam kaitannya dengan pengujian pakan. Sisa metabolisme yang minimal akan dihasilkan oleh pakan dengan kualitas tinggi. Hal ini tidak  akan menyebabkan penurunan kualitas  air  pada  media  budidaya  yang  digunakan.  Suhu,  kepadatan  dan  kualitas  air  yang diamati pada penelitian ini masih menunjukkan pada kisaran ambang yang dapat ditoleransi. Suhu lingkungan tempat hidup ikan-ikan yang dibudidaya dapat terkontrol dan relatif stabil. Selain itu juga, ikan-ikan tersebut memiliki tingkat kepadatan yang rendah, diberikan aerasi dan  tahap  penyiponan  serta  penggantian  air  secara  berkala  pada  media  tumbuh  turut dilakukan,  sehingga  pengaruh  perlakuan  pada  ikan-ikan  yang  diteliti  pada  laju  sintasan benar-benar tergambar dengan baik. Hasil pengukuran beberapa parameter kualitas air yang dilakukan selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5.  Kualitas Air selama Penelitian
Parameter Kualitas Air Perlakuan A B C D E Suhu ( 0 C) 26,5 - 29 26,0-28.5 26,0-28.5 26,0-28.5 26,0-28.5 Oksigen terlarut (mg/L)  6,00 – 7,0 6,20 – 7,0 6,30– 7,20  5,5 – 7,0 5,25 – 6,9 pH 6,5-6,9 6,5-6,8 6,7-6,9 6,6-6,9 6,7-6,9 Alkalinitas (mg/l) 12,5-19,5 12,9-19,5 12,7-16,0 13,4-19,0 14,0-20 Amonia (mg/l) 0,05-0,17 0,05-0,16 0,06-0,17 0,07-0,18 0,05-0,10
Hasil  evaluasi  kualitas  air  pada  tiap  perlakuan  relatif  homogen.  Meskipun  pada perlakuan  E  nilai  kecernaannya  sangat  rendah  (20%),  sisa  metabolime  pakan  yang  tak
tercerna  tidak  berpengaruh  terhadap  kualitas  pakan  karena  media  disiphon  berkala  untuk menjaga kualitas air media pemeliharaan. Kisaran nilai beberapa parameter kualitas air yang ditunjukkan  pada  Tabel  5  masih  berada  pada  kisaran  yang  sesuai  untuk  menunjang pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan selama penelitian (Pramleonita et al. 2018).

## Simpulan
Penambahan  tepung  sapu-sapu  sampai  10%  dalam  pakan  tidak  memberikan pengaruh negatif terhadap kecernaan dan pertumbuhan   ikan nila. Perlakuan  ini memiliki hasil pertumbuhan relatif  sebesar 0,218%, kecernaan sebesar 85,256%, dan kualitas air yang masih dalam batas toleransi aman untuk budidaya ikan.

## Daftar Pustaka
Adawyah R. 2008. Pengolahan dan Pengawetan Ikan . Jakarta: Bumi Aksara.
Ediwarman S, Novita P. 2021. Penggunaan Metionin dan Lisin pada Pakan Mandiri Berbasis Bahan Baku Lokal Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Pada Pembesaran Ikan Patin Siam ( Pangasianodon hypophthalmus ). Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau , 6(1): 9-18
Rahmatia  F. 2016. Evaluasi Kecernaan Pakan Ikan  Nila Oreochromis niloticus pada Tiga Stadia yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Satya Minabahari , 1(2): 43-51.
Haetami K. 2004. Evaluasi Kecernaan Tepung Azola dalam Ransum Ikan  Bawal  Air  Tawar  ( Colossoma  macropomum ,  Cuvier  1818).  [Artikel  Ilmiah]. Fakultas Pertanian. Universitas Padjadjaran.
Hasanah  M.    2018.  Potensi  Ikan  Sapu-Sapu  ( Pterygoplichthys  pardalis )  Berbagai Ukuran  dari  Sungai  Ciliwung  Sebagai  Sumber  Asam  Lemak  Esensial.  [Skripsi]. Jakarta: Program Studi Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Hasnidar,  Andi  T,  Akram  AM,  Hidayat  T.  2021.  Analisis  Kimia  Ikan  Sapu-Sapu ( Pterygoplichthys  pardalis Castelnau  1855)  dari  Danau  Tempe  Sulawesi  Selatan, Indonesia. JPHPI , 24(1): 78-88.
Hutasoit  D,  Yusni  E,  Lesmana  I.  2015.  Pengaruh  Penambahan  Tepung  Ikan  Sapu-Sapu ( Lyposarcus  pardalis )  pada  Pakan  Komersil  terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Patin ( Pangasius sp.). Jurnal Aquacoastmarine , 6(1):1-9
Kusharto  CM.  2006.  Serat  makanan  dan  peranannya  bagi  kesehatan. Jurnal  Gizi  dan Pangan. 1(2): 45-54.
NRC.  1983. Nutrient  Requirement  of  Warmwater  Fishes. Washington  DC:    National Academy Science.
Ranjhan  SK.  1980. Animal  Nutrition  in  Tropics,  2 nd Revised  Edition .  New  Delhi:  Vicas Publishing House PVT. Ltd.
Schneider BH, Flatt WP. 1973. The Evaluation of Feeds Through Digestibility Experiment . New York: The University of Georgia Press.
Scott ML, Neisheim MC,Young RJ. 1982. Nutrition of The Chickens. 2 nd Ed. Ithaca, New York: M.L. Scott and Assoc.
Sihite  HH.  2013.  Studi  pemanfaatan  limbah  ikan  dari  Tempat  Pelelangan  Ikan  (TPI)  dan pasar tradisional Nauli Sibolga menjadi tepung ikan sebagai bahan baku pakan ternak. Jurnal Teknologi Kimia Unimal . 2(2): 43–54
Tisasari  M,  Efizon  D,  Pulungan  CP.  2016.  Stomach  Content  Analysis  of Pterygoplichthys  pardalis from  The Air  Hitam  River, Payung  Sekaki  District, Riau  Province. Jurnal  Online  Mahasiswa  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan , 3(1):1-14.
Pramleonita M, Yuliani N, Arizal R, Wardoyo SE. 2018. Parameter Fisika dan Kimia Air Kolam Ikan Nila Hitam ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Sains Natural , 8(1): 24–34 Putra WP, Nopianti R, Herpandi. 2017. Kandungan Gizi dan Profil Asam Amino Tepung Ikan  Sepat  Siam  ( Trichigaster  pectoralis ). FishtecH  –  Jurnal  Teknologi  Hasil Perikanan 6(2):174-185.
Rahmatia.  2016.  Evaluasi  Kecernaan  Pakan  Ikan  Nila  (Oreochromis  niloticus)  Pada  Tiga Stadia yang Berbeda. Jurnal Satya Minabahari, 01(2):43-51.
Wahyudewantoro G. 2018. Sapu-sapu ( Pterygoplichthys spp.), Ikan Pembersih Kaca yang Bersifat Invasif di Indonesia. Warta Ikhtiologi, 2(2): 22-28
Wu  LW,  Liu  CC,  Lin  SM.  2011.  Identification  of  exotic  sailfin  catfish  species ( Pterygoplichthys,  Loricariidae )  in  Taiwan  based  on  morphology  and  mtDNA sequences. Zoological Studies , 50(2): 235–246
Yolanda S, Santoso L, Harpeni E. 2013. Pengaruh Substitusi Tepung Ikan dengan Tepung Ikan Rucah Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila Gesit ( Oreochromis niloticus ). e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan , 1(2): 95-100