Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi (Niken Faradela, Ida Anggriani, Rinto Noviantoro)                            ISSN 1693 - 4091 E-ISSN 2622 - 1845
Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing
Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada Usaha Tempe  Makmur Yaya Tebeng Kota Bengkulu
Niken Faradela 1 , Ida Anggriani 2 , Rinto Noviantoro 3
1 Fakultas Ekonomi Universitas Dehasen Bengkulu, Faradelaniken@gmail.com
2 Fakultas Ekonomi Universitas Dehasen Bengkulu, ida.anggriani26@gmail.com 3 Fakultas Ekonomi Universitas Dehasen Bengkulu, rintonoviantoro@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Permasalahan  yang  terjadi  pada  Usaha  Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng  Kota  Bengkulu  adalah  masih keliru dalam perhitungan karena masih ada biaya overhead pabrik yang belum di perhitungkan dalam penentuan  harga  pokok  produksi.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengetahui  perhitungan  harga pokok  produksi  dalam  penentuan  harga  jual  pada  Usaha  Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng,  Bengkulu. Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriftif  kuantitatif  menggunakan  alat atau metode full costing dan penentuan harga jual menggunakan metode full plus pricing. Berdasarkan perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan usaha tempe makmur Yaya harga pokok produksi perbuah  pada  tahun  2019  adalah  sebesar  Rp.3.531,  pada  tahun  2020  sebesar  Rp.3.490  dan  pada tahun  2021  adalah  sebesar  Rp.3.492.  sehingga  Laba  yang  diperoleh  tahun  2019  sebesar  Rp.1.469 perbuah,  tahun  2020  sebesar  Rp.1.510  perbuah  dan  pada  tahun  2021  sebesar  Rp.1.508  perbuah. Sedangkan  Berdasarkan perhitungan  harga pokok produksi menggunakan metode full costing harga pokok produksi tempe perbuah tahun 2019 adalah sebesar Rp. 3.556, tahun 2020 sebesar Rp.3.559 dan  pada  tahun  2021  adalah  sebesar  Rp.  3.560.  sehingga  laba  yang  diperoleh  pada  tahun  2019 sebesar  Rp.1.444  perbuah,  tahun  2020  sebesar  Rp.1.441  perbuah  dan  pada  tahun  2021  sebesar Rp.1.440  perbuah.  Dengan  penetapan  harga  jual  sebesar  25%  dari  harga  pokok  produksi.  Terdapat selisih  perhitungan  harga  pokok  produksi  antara  perhitungan  pabrik  dengan  perhitungan  dengan metode full costing karena pada perhitungan pabrik tidak memasukan biaya overhead pabrik.
Kata Kunci : Harga Pokok Produksi, Penentuan harga jual

## ABSTRACT
The  problems  that  occured  at  Tempe  Makmur  Yaya  business  were  still  mistakenly  in  calculation because  there  are  still  overhead  costs  that  have  not  been  calculated  in  determining  the  cost  of production.  The  purpose  of  this  study  is  to  find  out  the  calculation  of  the  cost  of  production  in determining  the  selling  price  at  the  Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng  business,  Bengkulu.  The  method used  in  this  study  is  a  quantitative  descriptive  method  by  using  the  full  costing  method  and determining the selling price using the full plus pricing method. Based on the calculation of the cost of production carried out by the Tempe Makmur Yaya business, the cost of production per piece in 2019 was 3,531 IDR, 3,490 IDR in 2020 and 3,492 IDR in 2021. Thus, the profit earned in 2019 was 1,469 IDR per pieces, 1,510 IDR per piece in 2020 and 1,508 IDR per piece in 2021. Meanwhile, based on the calculation of the cost of production using the full costing method, the cost of production of tempe per piece in 2019 is 3,556 IDR, 3,559 IDR in 2020 and 3,560 IDR in 2021. So that, the profit earned in 2019 was  1,444  IDR  per  piece, 1,441  IDR per piece  in 2020 and 1,440 IDR per piece  in  2021. With the  determination  of  the  selling  price  of  25%  of  the  cost  of  production,  there  is  a  difference  in  the calculation of the cost of production between the factory calculations and the calculations using the full costing method because the factory calculations do not include overhead costs.
Keywords : Cost of Production, Determination of the selling price

## A. PENDAHULUAN
Setiap  perusahaan  pasti  memiliki  tujuan  yang  ingin  dicapai,  antara  lain: memperoleh  keuntungan  yang  sebesar-besarnya,  mampu  bersaing  di  pasar,  dan
https://jurnal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/Ekonomika/index
palembang.ac.id/index.php/Ekonomika/index
mampu  memberikan  manfaat  bagi  masyarakat.  Agar  suatu  perusahaan  dapat memperoleh  laba,  perusahaan  harus  dapat  melakukan  kegiatan  penjualan  yang paling  menguntungkan,  salah  satu  indikatornya  adalah  laba  kotor.  Laba  kotor dipengaruhi oleh harga jual, biaya produksi dan volume penjualan. Harga jual produk ditentukan  oleh  harga  pokok  produksi,  jika  perhitungan  harga  pokok  produksi  tidak tepat  maka  akan  mempengaruhi  penentuan  harga  jual  produk  yang  tidak  tepat. Misalnya,  menghitung  biaya  produksi  yang  tinggi  akan  menyebabkan  penentuan harga  yang  tinggi,  akibatnya  suatu  produk  tidak  mampu  bersaing  di  pasar.  Begitu juga  sebaliknya,  jika  perhitungan  harga  pokok  produksi  rendah  maka  akan menghasilkan  harga  produksi  yang  rendah  dan  akibatnya  perusahaan  tidak mencapai laba yang maksimal walaupun harga jual dapat bersaing di pasar.
Penetapan  harga  jual  produk  memerlukan  pertimbangan  yang  komprehensif dari  berbagai  aspek,  mulai  dari  biaya  produksi,  biaya  operasional,  target  laba  yang diharapkan perusahaan, daya beli masyarakat, harga jual pesaing, kondisi ekonomi, dan sebagainya. Penetapan harga jual produk perusahaan harus menjadi kebijakan yang  harus  diperhatikan  secara  matang  dan  terpadu.  Walaupun  perusahaan mempertimbangkan  banyak  aspek  dalam  menentukan  harga  suatu  produk,  namun faktor  biaya  sering  dijadikan  sebagai  titik  tolak  untuk  menentukan  harga  suatu produk.  Harga  jual  produk  dan  kebijakan  biaya  akan  selalu  berubah  sesuai  dengan perubahan biaya produk dan kondisi pasar. Biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan dalam  memproduksi  berbagai  produk  dalam  jangka  waktu  tertentu  akan  dijadikan dasar  penentuan  harga  jual  produk  tersebut.  Jumlah  keuntungan  yang  diinginkan perusahaan  harus  selalu  lebih  tinggi  dari  total  biaya  produksi  produk.  Yang diperhitungkan  adalah  margin  keuntungan  per  unit  produk  yang  dihasilkan perusahaan.  Penentuan  margin  keuntungan  di  atas  biaya-biaya  yang  dikeluarkan oleh perusahaan perlu memperhatikan keahlian khusus dari aspek-aspek yang telah disebutkan  di  atas.  Dengan  memahami  harga  pokok  produksi,  perusahaan  akan dapat  menentukan  harga  jual  produknya  untuk  menghasilkan  keuntungan.  Bahkan dalam  menentukan  biaya  produksi,  perusahaan  harus  menentukan  metode  yang tepat  agar  nantinya  dapat  menghasilkan  keuntungan  sesuai  harapan  perusahaan dan bersaing dengan perusahaan lain.
Harga pokok produksi itu sendiri terdiri dari beberapa unsur, yaitu: biaya bahan baku,  biaya  tenaga  kerja  langsung  dan  biaya  pabrik  tidak  langsung.  Biaya  bahan baku termasuk biaya yang berhubungan langsung dengan pembuatan produk. Biaya tenaga  kerja  langsung  adalah biaya  yang  dibayarkan  kepada personel  yang  terlibat langsung  dalam  proses  produksi.  Biaya  pabrik  tidak  langsung  meliputi  biaya  yang tidak termasuk dalam biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung.
Namun, di tengah kondisi perekonomian saat ini ketika harga-harga tengah naik tentu  akan  sangat  sulit  bagi  para  pelaku  usaha  kecil  menengah  (UKM)  untuk menetapkan harga jual yang murah atas produk yang diproduksinya dengan kualitas yang masih tetap sama, hal ini dikarenakan biaya untuk memproduksi barang untuk produk  tersebut  tentu  juga  akan  naik  karena  pengaruh  kenaikan  harga-harga  yang terjadi,  dalam  hal  ini  perusahaan  dituntut  untuk  bisa  mengambil  keputusan  yang tepat akan permasalahan ini agar perusahaan tidak mengalami kerugian.
Tingkat pendidikan, pelatih usaha dan pengalaman manajerial sebelumnya juga dapat  mempengaruhi  informasi  akuntansi  yang  tercermin  dalam  catatan-catatan akuntansi.  Kurangnya  pengetahuan  atau  kurangnya  pelatihan  pengelolaan  usaha dapat  mengakibatkan  pelaku  usaha  sulit  memajukan  usahanya  dikarenakan  tidak
dapat  mengetahui  informasi  keuangan  secara  tepat  sehingga  dalam  pengambilan keputusan menjadi tidak efektif dan terkendali.
Suatu  Usaha  Kecil  Menengah  (UKM)  yang  mengalami  perkembangan  agar dapat  mencapai  suatu  tujuan  organisasi  yaitu  untuk  meningkatkan  penjualan  pada produk.  Salah  satunya  adalah  Usaha  Kecil  Menengah  (UKM)  yang  sedang berkembang yaitu usaha Tempe Makmur Yaya yang terletak di kelurahan Panorama Kecamatan Singaran Pati, Kota Bengkulu.
Dalam  menentukan  perhitungan  harga  pokok  produksi  pada  Usaha  Kecil Menengah  Tempe  makmur  Yaya  hanya  berfokus  pada  bahan  baku,  sedangkan dalam  perhitungan  harga  pokok  produksi  biaya  tenaga  kerja  dan  biaya overhead pabrik  tidak  kalah  penting  untuk  menentukan  harga  jual  yang  tepat.  Yang  sering temui  dilapangan  adalah  adanya  penggabungan  biaya  overhead  untuk  usaha  dan pemakaian  pribadi,  hal  ini  menyebabkan  meningkatnya  biaya  produksi.  Keadaan seperti  ini  juga  yang  seringkali  membuat  usaha  kecil  menengah  (UKM)  seperti Tempe Makmur Yaya Tebeng sulit untuk mengembangkan usahanya ke ranah yang lebih luas lagi.
Mengingat  pentingnya  perhitungan  harga  pokok  produksi  bagi  kemajuan perusahaan, oleh karena itu peneliti tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “Analisis  Penentuan  Harga  Pokok  Produksi  Dengan  Metode Full  Costing Sebagai Dasar  Penetapan  Harga  Jual  Pada  Usaha  Tempe    Makmur  Yaya  Tebeng  Kota Bengkulu”
Agar  penelitian  ini  tidak  menyimpang  dari  permasalahan  dan  dapat  mencapai tujuan  yang  diinginkan,  penulis  membatasi  pada  analisis  harga  pokok  produksi dalam penentuan harga jual tempe kemasan plastik harga Rp. 5000 dengan margin keuntungan  sebesar  25%  pada  usaha  Tempe  Makmur  Yaya  dengan  pendekatan metode full costing (Slamet dan Sumarli, 2015:18) dengan data-data keuangan yang diambil dari periode Agustus 2019 - Agustus 2021. ”   Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui  perhitungan  harga  pokok  produksi  dalam  penentuan  harga  jual  pada Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng Kota Bengkulu.

## B. KAJIAN TEORI Biaya Produksi
Menurut  Mulyadi  (2014 :16)  “Biaya  produksi  merupakan  biaya-biaya  yang dikeluarkan  dalam pengolahan  bahan  baku  menjadi  produk”.  Menurut  Bustami  dan Nurlela  (2013:12)  “Biaya  produksi  adalah  biaya  yang  digunakan  dalam  proses produksi  yang  terdiri  dari  bahan  baku  langsung,  tenaga  kerja  langsung  dan  biaya overhead  pabrik.  Biaya  produksi  ini  juga  disebut  dengan  biaya  produk,  yaitu  biaya- biaya  yang  dapat  dihubungkan  dengan  suatu  produk,  dimana  biaya  ini  merupakan bagian dari persediaan”.

## Harga Pokok produksi
Firmansyah  (2015:57)  berpendapat  bahwa  harga  pokok  produksi  adalah penjumlahan  seluruh  pengorbanan  sumber  ekonomi  yang  digunakan  dalam pengolahan  bahan  baku  menjadi  produk  jadi.  Pada  dasarnya  tujuan  penentuan harga  pokok  produksi  adalah  menentukan  secara  tepat  jumlah  biaya  per  unit  pada produk jadi, sehingga dapat diketahui laba atau rugi suatu perusahaan per periode.

## Metode Full Costing
Menurut  Slamet  dan  Sumarli  (2015:18.),  mengatakan  bahwa: Full  costing merupakan metode penentuan harga pokok produksi yang memperhitungkan semua
unsur  biaya  produksi,  yang  terdiri  dari  biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja langsung, dan biaya overhead pabrik, baik variable maupun tetap.
Dari  pengertian  di  atas  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  unsur  harga  pokok produk menurut metode ini meliputi:
Penentuan  harga  pokok  produksi  berdasarkan full  costing pada  umumnya ditujukan  untuk  kepentingan  penyusunan  laporan  keuangan  untuk  pihak eksternal . Laporan laba rugi yang disusun dengan metode ini menitik beratkan pada penyajian unsur-unsur  biaya  menurut  hubungan  biaya  dengan  fungsi  pokok  yang  ada  di perusahaan  yaitu  fungsi  produksi,  fungsi  pemasaran,  serta  fungsi  administrasi  dan umum. Dengan demikian laporan laba rugi menurut full costing akan tampak sebagai berikut:
Penjualan Rp. Xxx Harga pokok penjualan (Rp. xxx)_ Laba kotor atas penjualan Rp. Xxx Biaya komersial: Pemasaran Rp. Xxx Administrasi dan umum Rp.xxx (Rp.xxx)_ Laba bersih Rp. Xxx
Menurut  Mulyadi  (2014:17)  :  Pengertian  metode full  costing adalah  metode penentuan  harga  pokok  produksi  kedalam  harga  pokok  produksi,  yang  terdiri  dari biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja  langsung,  dan  biaya overhead pabrik,  baik yang  berperilaku variabel maupun  tetap,  dengan  demikian  harga  pokok  produksi menurut full costing terdiri dari unsur biaya produksi. Harga pokok produksi menurut metode full costing terdiri dari unsur-unsur biaya produksi sebagai berikut:
Biaya bahan baku Rp xxx Biaya Tenaga kerja langsung Rp xxx Biaya overhead pabrik tetap Rp xxx Biaya overhead pabrik variabel Rp xxx Harga Pokok Produksi Rp xxx
Dari  pengertian  diatas  dapat  disimpulkan  Metode full  costing adalah  suatu metode  dalam  penentuan  harga  pokok  suatu  produk  dengan  memperhitungkan semua  biaya  produksi,  seperti  biaya  bahan  baku  langsung,  tenaga  kerja  langsung, dan biaya overhead pabrik dan biaya overhead pabrik tetap.

## Penetapan Harga Jual
Menurut  Mulyadi  (2015:78)  pada  prinsipnya  harga  jual  harus  dapat  menutupi biaya  penuh  ditambah  dengan  laba  yang  wajar.  Harga  jual  sama  dengan  biaya produksi ditambah mark-up .
Biaya bahan baku Rp. Xxx Biaya tenaga kerja langsung Rp. Xxx Biaya overhead pabrik Rp. xxx + Harga pokok produksi Rp. xxx
Ada  beberapa  metode  penentuan  harga  jual  tetapi  yang  sering  dipakai adalah lima metode sebagai berikut (Slamet dan Sumarli, 2015:49.) a. Gross Margin Pricing
Metode  ini  tepat  digunakan  oleh  perusahaan  perdagangan  jenis  perusahaan  ini tidak membuat sendiri produk yang dijual sehingga tidak banyak aktiva tetap yang digunakan. Caranya dengan menentukan persentase tertentu diatas harga produk yang dibeli, persentase ini disebut “ Mark On Persentage ” atau Mark up . Adapun cara menghitung Gross Margin Pricing sebagai berikut :
b. Direct Cost Pricing
Metode ini umumnya diterapkan pada produk yang diproduksi tetapi melebihi daya serap pasar (produk dari kapasitas yang menganggur) yang kemudian produk ini dipasarkan  pada  pasar yang  berbeda,  dengan  syarat  tidak  merusak  pasaran produk dipasaran bebas.
Adapun cara menghitung Direct Cost Pricing sebagai berikut :

## c. Full Cost Pricing
Pada  metode  ini  semua  jenis  biaya  dipakai  sebagai  dasar  untuk  menentukan harga  jual.  Jadi  semua  biaya  untuk  membuat  produk  tersebut  dihitung  ditambah persentase laba yang diinginkan.
Adapun cara menghitung Full Cost Pricing sebagai berikut :
d. Time and Material Pricin g
Dalam  metode  ini,  tarif  ditentukan  dari  upah  langsung  dan  tarif    lain  dari  bahan baku  masing-masing,  tarif  ini  dijadikan  satu  ditambah  jumlah  tertentu  dari  biaya tak langsung serta laba yang diinginkan. Time dalam metode ini ditunjukkan oleh tarif  perjam  atau  perwaktu  dari  tenaga  kerja,  di  mana  tarif  tenaga  kerja  ini merupakan  jumlah  dari:  Upah  langsung  dan  premi  pada  karyawan,  Bagian  laba yang layak dan berhubungan dengan upah tenaga kerja

## Kerangka Analisis
Dari  kerangka  analisis  dibawah  ini  menjelaskan    bahwa  peneliti  bermaksud untuk  melakukan  perhitungan  biaya  produksi    dengan  metode Full  Costing untuk mengetahui harga jual.
Persentase Mark Up = (Laba yang diharapkan + Biaya yang tidak dipengaruhi langsung oleh volume produksi / Biaya yang dipengaruhi langsung oleh biaya produksi)
(Biaya produksi total + Margin (persentase laba) yang diinginkan
Cost Product + (% Mark Up x Dasar penentuan Mark Up)

## Harga Pokok
Produksi
1. Biaya bahan baku 2. Biaya tenaga kerja 3. Biaya overhead
Harga Jual Metode Full Costing

## GAMBAR KERANGKA ANALISIS
Dari kerangka analisis di atas bisa kita lihat bahwa perhitungan harga pokok produksi memiliki tiga unsur yang harus ada yaitu : biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik,  yang  selanjutnya  ketiga  unsur  tersebut  akan  dihitung menggunakan metode full costing untuk penetapan harga jual. (Slamet dan Sumarli, 2015:18,49).

## C. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif  kuantitatif,  menurut  Sugiyono (2013:206)  deskriftif  kuantitatif  adalah  penelitian  yang  digunakan  dengan  cara mendeskripsikan  atau  menggambarkan  data  yang  telah  terkumpul  sebagaimana adanya  tanpa  bermaksud  membuat  kesimpulan  yang  berlaku  untuk  umum  atau generalisasi  yaitu  penulis  meneliti  data-data  yang  berhubungan  dengan  elemen- elemen  harga  pokok  produksi  yang  dianggarkan  dan  data-data  yang  diperoleh dibahas dengan melakukan perhitungan biaya produksi yang sesungguhnya.
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah
1. Dokumentasi Dokumentasi  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  dokumen  yang  dimiliki seperti data absensi karyawan, komponen gaji, perhitungan lainnya yang terkait dengan  topik  penelitian.  Hasil  penelitian  observasi  dan  wawancara  akan  lebih dapat dipercaya bila didukung oleh adanya suatu dokumen.
2. Wawancara Melalui wawancara inilah peneliti menggali data, informasi, dan keterangan dari subyek penelitian. Teknik wawancara yang dilakukan adalah wawancara bebas terpimpin,  artinya  pertanyaan  yang  dilontarkan  tidak  terpaku  pada  pedoman wawancara  dan  dapat  diperdalam  maupun  dikembangkan  sesuai  dengan situasi  dan  kondisi  lapangan.  Wawancara  dilakukan  kepada  pemilik  Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng Kota Bengkulu.
Untuk  mengelola  data  yang  telah  dikumpulkan,  maka  metode  analisis  yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Motode  kuantitatif  adalah  analisis  terhadap  data  dari  hasil  penelitian  dengan menggunakan  alat  atau  metode  tertentu.  Dalam  penelitian  ukur  analisis  yang digunakan  adalah full  costing dan  penetapan  harga  jual  menggunakan  metode Full Cost Pricing.
a. Metode Full Costing
Menurut  (Slamet  dan  Sumarli,  2015:18.),  mengatakan  bahwa: Full costing merupakan  metode  penentuan  harga  pokok  produksi  yang memperhitungkan  semua  unsur  biaya  produksi,  yang  terdiri  dari  biaya  bahan baku,  biaya  tenaga  kerja,  dan  biaya overhead pabrik,  baik  variable  maupun
tetap..  Dari  pengertian  di  atas  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  unsur  harga pokok produk menurut metode ini meliputi:
Biaya bahan baku Rp. Xxx Biaya tenaga kerja langsung Rp. Xxx Biaya overhead pabrik Rp. Xxx Harga pokok produksi Rp. Xxx
b. Penetapan harga jual
Menurut  (Slamet  dan Sumarli,  2015:49.) metode Full Cost Pricing adalah semua  jenis  biaya  dipakai  sebagai  dasar  untuk  menentukan  harga  jual.  Jadi semua  biaya  untuk  membuat  produk  tersebut  dihitung  ditambah  persentase laba yang diinginkan.
Adapun cara menghitung Full Cost Pricing sebagai berikut :
Sedangkan  untuk  menghitung  Harga  pokok  produksi  perunit  meggunakan rumus :

## D. HASIL DAN PEMBAHASAN
Rata-rata  biaya  produksi  tempe  perbuah  dengan  metode full  costing sebagai berikut :
Rata-rata harga pokok produksi 1 buah tempe pada tahun 2019 : Rp. 93.048.865
26.166 pcs =  Rp. 3.556
Rata-rata harga pokok produksi 1 buah tempe pada tahun 2020 :
Rp. 226.053.011 63.499 pcs =  Rp. 3.559
Rata-rata harga pokok produksi 1 buah tempe pada tahun 2021 :
Rp. 153.105.564 42.999  pcs =  Rp. 3.560
Berdasarkan  hitungan  diatas  dapat  diperoleh  rata-rata  harga  pokok  produksi untuk  satu  buah  tempe    dengan  menggunakan  metode full  costing pada  Agustus 2019  adalah sebesar Rp. 3.556, tahun 2020 adalah sebesar Rp.3.559 dan  Agustus 2021 adalah sebesar Rp.3.560.
Harga  Jual  yang  ditetapkan  oleh  Usaha  Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng  untuk satu tempe adalah sebesar Rp.5.000 perbuah. Dalam penetapan harga jual metode yang  digunakan  adalah full  cost  pricing menurut  Slamet  dan  Sumarli  (2015:18) adalah Harga Jual = total biaya produksi + Margin (persentase laba yang diinginkan).
(Biaya produksi total + margin (persentase laba) yang diinginkan)
“HPP Perunit =  Jumlah semua biaya : jumlah unit yang diproduksi”
Menurut  (Slamet  dan  Sumarli,  2015:49.)  besarnya  penetapan  markup  laba adalah berdasarkan tarif kembali investasi sebesar 25% .jika Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng menginginkan laba sebesar 25% maka dapat dihitung harga jual yang akan diberikan kepada konsumen sebagai berikut :
Harga jual tahun 2019  =Rp. 3.556+ 25% =  Rp. 3.556+ 889 = Rp. 4.445
Harga jual tahun 2020  =Rp. 3.559 + 25 % = Rp. 3.559 + 890 = Rp. 4.449
Harga jual tahun 2021  =Rp. 3.560 + 25% = Rp. 3.560 + 890 = Rp. 4.450
Maka berdasarkan perhitungan diatas harga pokok produksi tempe pada usaha tempe   makmur  yaya  perbuah  pada  2019  sebesar  Rp.4.445,  tahun  2020  Rp.  4.449 dan  pada  tahun  2021  sebesar  Rp.  4.450  dibulatkan  menjadi  Rp.5.000  dan perusahaan telah mendapatkan keuntungan 25%.
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  diketahui  bahwa  terdapat  perbedaan jumlah harga pokok untuk memproduksi tempe kemasan plastik harga Rp.5000 pada Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng. Adapun perbedaanya dapat dilihat pada tabel berikut.

## Tabel Perbandingan perhitungan Harga pokok produksi menurut Usaha Tempe
Makmur Yaya Tebeng dengan metode full costing .
Keterangan Tahun Harga  Pokok Produksi Harga Jual Laba Bersih Rata-Rata HPP Metode perusahaan 2019 3.531 5.000 1.469 1.495 2020 3.490 5.000 1.510 2021 3.492 5.000 1.508 Metode full costing 2019 3.556 5.000 1.444 1.441 2020 3.559 5.000 1.441 2021 3.560 5.000 1.440
Sumber : data diolah. 2021
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  terlihat  selisih  perhitungan  antara  perhitungan yang dilakukan oleh Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng dengan perhitungan yang dilakukan  penulis  dengan  metode full  costing .  Menurut  perhitungan  usaha  tempe makmur  yaya  harga  pokok  produksi  perbuah  pada  tahun  2019  adalah  sebesar Rp.3.531, pada tahun 2020 sebesar Rp.3.490 dan pada tahun 2021 adalah sebesar Rp.3.492  sedangkan  menurut  metode full  costing besarnya  harga  pokok  produksi pada tahun 2019 adalah sebesar Rp. 3.556, tahun 2020 sebesar Rp.3.559 dan pada tahun 2021 adalah sebesar Rp. 3.560. maka adanya perbedaan perhitungan  biaya produksi    perbuah  menurut  perhitungan  pabrik  dibandingkan  perhitungan  menurut metode full costing pada tahun 2019 sebesar Rp.71, pada tahun 2020 sebesar Rp.69 dan pada tahun 2021 adalah sebesar Rp.68.
Perbedaan  ini  dikarenakan  adanya  distorasi  biaya  penyusutan  yang  tidak dianggap  lagi  karena  sudah  termasuk  dalam  modal  saat  membeli,  selain  itu  masih
banyak lagi biaya produksi yang tidak dihitung sebagai  biaya produksi seperti biaya listrik,air,telepondan  biaya  sewa  ojek.  Hal  ini  menyebabkan  kecilnya  keuntungan yang  di  peroleh  perusahaan  karena  penentuan  harga  pokok  produksi  yang  lebih kecil.
Hal  ini  dikarenakan  perhitungan  motode full  costing lebih  rinci  dalam memasukan  komponen  biaya  produksi.  Sedangkan  perhitungan  yang  dilakukan perusahaan  belum  secara  menyeluruh  memasukan  komponen  biaya  yang seharusnya  diperhitungkan  dalam  menetapkan  harga  pokok  produksi  seperti  biaya overhead pabrik yang belum semuanya dihitung, sehingga nilai yang dihasilkan lebih rendah  dibanding  perhitungan  harga  pokok  produksi  dengan  produksi  dengan metode full  costing. Untuk  perhitungan  harga  jual  dengan  metode full  costing akan menambah jumlah laba yang dihasilkan, hal ini disebabkan karena full costing akan menambah  jumlah  laba  yang  dihasilkan,  hal  ini  disebabkan  karena full  costing memperhitungan biaya lebih rinci dan jumlahnya lebih tinggi.
Dalam  penentuan  harga  jual  terdapat  perbedaan  antara  perhitungan  yang dilakukan  Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng  dengan perhitungan yang dilakukan oleh penulis. Usaha tempe makmur yaya menetapkan harga jual berdasarkan harga pasar  sedangkan  jika  peneliti  menggunakan  metode full  costing .  Berdasarkan perhitungan diatas dengan menambah keuntungan 25%. usaha tempe makmur yaya mendapat  laba  dengan  harga  jual  Rp.5000  pada  tahun  2019  sebesar  Rp.  1.444 perbuah,  tahun  2020  sebesar  Rp.1.441  perbuah    dan  pada  tahun  2021  sebesar Rp.1.440 perbuah sehingga didapati rata-rata harga pokok produksinya sebesar Rp. 1.495.  Sedangkan  jika  berdasarkan  perhitungan  pabrik  penetapann  harga  jual berdasarkan  pasar.  Laba  yang  diperoleh  pada  tahun  2019  sebesar  Rp.  1.469 perbuah, pada tahun 2020 sebesar Rp.1.510 perbuah dan pada tahun 2021 sebesar Rp.1.508 perbuah sehingga didapati rata-rata harga pokok produksinya sebesar Rp. 1.441.  Meskipun  laba  yang  diperoleh  lebih  tinggi  namun  pabrik  belum memperhitungkan semua biaya yang harus dikeluarkan. Selain itu adanya kenaikan dan  penurunan  biaya  overhead  dan  biaya  bahan  penolong  membuat  laba  yang diperoleh  seringkali  naik  turun  tergantung  pada  besar  kecilnya  tingkat  harga  pook produksi dan berapa banyak tempe yang diproduksi.
Dengan  adanya  penentuan  harga  jual  tempe  makmur  yaya  akan  memperoleh keuntungan  sesuai  dengan  yang  diharapkan.  dengan  harga  pokok  produksi  yang tepat.

## E. KESIMPULAN DAN SARAN
1) Kesimpulan
Berdasarkan    hasil  penelitian  dan  pembahasan  dapat  diambil  kesimpulan berikut ini:
a. Berdasarkan  perhitungan  harga  pokok  produksi  dengan  metode full  costing laba  yang  dihasilkan  Usaha  Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng  untuk  tempe kemasan plastik harga Rp. 5000 perbuah dengan penetapan harga jual sebesar 25%  dari  harga  pokok  produksi,  maka  laba  yang  diperoleh  pada  tahun  2019 Rp.1.444,  pada  tahun  2020  sebesar  Rp.1.441  perbuah  dan  pada  tahun  2021 sebesar Rp.1.440 perbuah.
b. Berdasarkan  perhitungan  harga  pokok  produksi  yang  dilakukan  oleh  Usaha Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng  laba  yang  dihasilkan    untuk  tempe  kemasan plastik  hargaRp.  5000  perbuah  dengan  penetapan  harga  jual  sebesar  25%
adalah pada tahun 2019 sebesar Rp. 1.469 perbuah, pada tahun 2020 sebesar Rp.1.510 perbuah dan pada tahun 2021 sebesar Rp.1.508 perbuah.
c. Diharapkan  kepada  Usaha  Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng  untuk  dapat menerapkan perhitungan harga pokok poduksi berdasarkan metode full costing d engan  tujuan  perusahaan  dapat  menjual  tempe  dengan  mendapatkan keuntungan yang sesuai yang inginkan.

## 2) Saran
Dari  analisis  data  dan  kesimpulan  yang  diperoleh  dalam  penelitian,  maka penulis dapat memberikan saran kepada Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng  yaitu Usaha  Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng  harus  melakukan  perhitungan  lebih  terperinci lagi terkait dengan perhitungan biaya overhead pabrik karena pada perhitungan saat ini  ternyata  Usaha  Tempe  Makmur  Yaya  Tebeng  belum  menyediakan  data  yang akurat  yang  berkaitan  dengan  perhitungan  biaya  yang  harus  diperhitungkan  dalam menghitung biaya overhead pabrik. Diharapkan kepada Usaha Tempe Makmur Yaya Tebeng  untuk  dapat  menerapkan  perhitungan  harga  pokok  poduksi  berdasarkan metode full  costing dengan  tujuan  perusahaan  dapat  menjual  tempe  dengan mendapatkan keuntungan yang sesuai yang inginkan

## DAFTAR PUSTAKA
Achmad, Slamet dan Sumarli. (2015). Pengaruh Perkiraan Biaya Produksi dan Laba yang  Diinginkan  Terhadap  Harga  Jual  Pada  Industri  Kecil  Genteng  Pres , Jurnal Ekonomi dan Manajemen, Dinamika, Vol. 11, 2, 2002.
Al. Haryono Jusup. (2014). Akuntansi Biaya .Jakarta : Salemba Empat
Bustami,  Bastian  dan  Nurlela.  (2013). Akuntansi  Biaya .  Jakarta:  Mitra  Wacana Media.
Fahmi, Irham. (2012) . Analisis Laporan Keuangan . Bandung : Alfabeta.
Firmansyah, iman. (2015) . Akuntansi Biaya Gampang . Bandung: Dunia Cerdas
Heizer,  Jay  and  Render  Barry,  (2013), Manajemen  Operasi :Manajemen Keberlangsungan dan Rantai Pasokan, edisi 11, Salemba Empat, Jakarta.
Hasibuan , Malayu S.P. (2013). Manajemen Sumber Daya Manusia. Cetakan Ketujuh Belas. Jakarta: PT. Bumi Aksara.
Mulyadi.  (2015). Akuntansi  Biaya, Edisi  5.  Yogyakarta  :Sekolah  Tingg  iIlmu Manajemen YKPN.
Mulyadi. (2014) . Akuntansi Biaya. Edisi-5. Yogyakarta: Universitas Gajah Mada.
Marzeli  (2016). Analisis  Harga  Pokok  Produksi  Dalam  Penentuan  Harga  Jual Kerupuk  Pada  Baruna  Kerupuk  Bengkulu.  Skripsi  : Universitas  Dehasen Bengkulu
Mewah. (2017). Analisis Harga Pokok Produksi Dalam Penetapan Harga Jual Pada Usaha Rupa Interior Bengkulu. Skripsi : Universitas Dehasen Bengkulu
Novianto  Rinto,  Sulisti  Aprianti,  dan  Kurniawan.  (2020). Profit  Planning  Analysis  On Business  Tahu  Tempe  Baim  Manna  South  Bengkulu  District.  Skripsi  :

## Universitas Dehasen Bengkulu
Nuraida,  Nida.  (2013). Tinjauan  Atas  Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  dengan Menggunakan  Metode  Job  Order  Costing  pada  CV  Dhira  Citra  Collection Bandung. repository. widyatama.ac.id. Diakses tanggal 21 Maret 2015.
Siregar, Baldric, Suripto, Bambang, dkk, (2013) , “ Akuntansi Biaya” , Edisi kedua, Bab 2,7,9-11, Salemba Empat, Jakarta
Salman, Kautsar Riza. (2016) . Akuntansi Biaya. Edisi 2. Jakarta: Indeks.
Supriyono.  (2013) .  Akuntansi  Biaya  dan  Penentuan  Harga  Pokok .  Edisi  Kedua. Yogyakarta: BPEF.
R.A,  Supriyono.  (2014).  Akuntansi  Biaya  1- Pengumpulan  Biaya  dan  Penentuan Harga Pokok. Edisi Kedua. Buku 1. Yogyakarta : BPFE.
Rotinsulu,  Paula  C.  A,  Saerang  David  P.  E,  dan  Dhullo  Affandi,  (2013). Analisis Pengendalian  Biaya  Produksi  (Studi  Kasus  Pada  PT.  Tropica  Cocoprima) , Jurnal Riset Akuntansi Dan Going Concern Feb Unsrat. ISSN. 1907-9737, Vol. 8, No. 3
Y. Yuli. (2015). Analisis Harga pokok Produksi Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual pada Devisi Fresh Depertemen Bakery PT. Hypermart Kota Bengkulu. Skripsi: Universitas Dehasen .