## HUBUNGAN POLA KONSUMSI PANGAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN KEKUATAN DAN DAYA TAHAN TARUNA AKADEMI IMIGRASI DEPOK, JAWA BARAT
( Association of Food Consumption Pattern and Physical Activity with Strength and Endurance of Taruna Immigration Academy Depok, West Java )
Meirisa Rahmawati 1* dan Hadi Riyadi 1
1 Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA), Institut Pertanian Bogor, Jl. Raya Darmaga, Bogor 16880

## ABSTRACT
This study was aimed to observe association between consumption pattern and physical activity with strength and endurance of taruna in Immigration Academy, Depok, West Java. A cross sectional study using 63 taruna as study participant was conducted. The results of study showed that there was significant correlation between nutritional  status  and  strength  of  taruna  (p<0.05).  There  was  no  significant  correlation  between  adequacy levels of energy, protein, fat, carbohydrate, calcium, iron, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, physical activity with strength and endurance (p>0.05). There was no significant correlation between nutritional status with endurance of taruna (p>0.05).
Keywords: consumption pattern, endurance, physical activity, strength

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk  melihat  hubungan  pola  konsumsi  dan  aktivitas  fisik  dengan  kekuatan  dan  daya tahan taruna Akademi Imigrasi Depok, Jawa Barat. Desain penelitian ini adalah cross sectional dengan subjek penelitian sebanyak 63 taruna. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara status gizi dengan kekuatan para taruna (p<0.05). Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kecukupan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, aktivitas fisik dengan kekuatan dan daya tahan (p>0.05). Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara status gizi dengan daya tahan para taruna (p>0.05).

## Kata kunci: aktivitas fisik, daya tahan, kekuatan, pola konsumsi
* Korespondensi: Departemen Gizi Masyarakat, FEMA, IPB, Bogor, Jl. Lingkar Akademik, Kampus IPB Darmaga, Bogor, 16680. Email: rahmawati.meirisa@gmail.com
JGP , Volume 8, Nomor 3, November 2013                                                                                                201

## PENDAHULUAN
Imigrasi  merupakan  baris  terdepan  penjaga pintu gerbang negara, artinya imigrasi adalah pihak pertama  yang  menerima  kedatangan  orang  asing dari  luar  negeri.  Imigrasi  membutuhkan  aparatur keimigrasian yang terampil dan profesional sebagai penegak  hukum  demi  melindungi  negara  dari  an- caman  orang  asing. Akademi  Imigrasi  (AIM)  adalah tempat pendidikan kedinasan yang akan mencetak kader  pemimpin  di  lingkungan  Direktorat  Jendral Imigrasi dan Kementerian Hukum dan HAM. Selama menjalankan masa pendidikan, taruna AIM dituntut untuk memiliki kekuatan dan ketahanan fisik serta kesiapan  mental  dan  jiwa  korsa.  Menurut  Strong (2008),  anggota  layanan  individu  atau  sekolah  ke- dinasan harus memiliki stamina dan kekuatan yang baik  agar  berhasil  dalam  melakukan  setiap  tugas yang diberikan.
Daya  tahan  kardiorespiratori  dan  kekuatan otot  merupakan  komponen    yang  menggambarkan kebugaran.  Kebugaran  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor yaitu umur, jenis kelamin, genetik, aktivitas fisik,  kebiasaan  merokok  dan  status  gizi  (Fatmah 2011).  Asupan  zat  gizi  yang  cukup,  baik  kualitas maupun kuantitas sangat dibutuhkan untuk menca- pai kebugaran. Kecukupan zat gizi tercapai apabila asupan energi yang dikonsumsi sama dengan energi yang  dikeluarkan  untuk  beraktivitas.  Bagi  taruna AIM  yang  dituntut  untuk  memiliki  kebugaran  yang baik  dengan  aktivitas  tinggi,  konsumsi  makan  me- reka harus memadai. Kualitas dan kuantitas makan- an serta pola konsumsi pangan sangat erat hubung- annya  dengan  keadaan  gizi,  ketahanan  fisik,  dan produktivitas kerja (Rachmawati et al. 2005). Penelitian terhadap hubungan pola konsumsi pangan dan aktivitas fisik dengan kekuatan dan daya tahan ini belum pernah dilakukan pada taruna AIM di Depok. Selain itu, penelitian Rachmawati et al. (2005)  terhadap  taruna  POLRI  Akademi  Kepolisian (Akpol)  di  Semarang,  Jawa  Tengah  menunjukkan adanya  ketidakseimbangan antara konsumsi energi dengan pengeluaran energi dari para taruna Akpol, juga  menjadi  pertimbangan  dalam  pelaksanaan penelitian  ini.  Oleh  karena  itu,  penulis  melakukan penelitian hubungan pola konsumsi pangan dan ak- tivitas fisik dengan kekuatan  dan daya tahan pada taruna AIM.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis hubungan antara pola konsumsi pangan dan aktivi- tas fisik terhadap kekuatan dan daya tahan taruna Akademi Imigrasi (AIM) Depok.

## METODE
Desain, Tempat, dan Waktu Penelitian Penelitian  ini  dilakukan  dengan  mengguna- kan  desain cross-sectional yang  dilaksanakan  di
Sekolah  Akademi  Imigrasi  yang  terletak  di  Depok, Jawa Barat. Pemilihan lokasi penelitian ditentukan secara purposive dengan pertimbangan kemudahan akses peneliti ke lokasi penelitian tersebut. Waktu pengambilan data penelitian dimulai dari bulan Mei sampai Juli 2013.

## Jumlah dan Cara Penarikan Subjek
Penelitian ini menggunakan populasi yaitu ta- runa Akademi Imigrasi yang masih terdaftar sebagai siswa pendidikan selama penelitian ini berlangsung. Populasi penelitian berjumlah 63 orang taruna ting- kat III yang dipilih secara purposive . Jumlah popu- lasi  yang  diambil  berdasarkan  jumlah  keseluruhan taruna Akademi Imigrasi tingkat III yang terdiri dari 57 orang taruna dan 6 orang taruni.
Jenis dan Cara Pengumpulan Data Data yang digunakan dalam penelitian ini ada- lah data primer dan sekunder. Data primer meliputi data  karakteristik  taruna  yang  diperoleh  melalui wawancara  langsung  menggunakan  kuesioner,  data berat badan diukur menggunakan timbangan injak, data  tinggi  badan  diukur  menggunakan microtoise dengan ketelitian 0.1 cm, Indeks Massa Tubuh (IMT) dikumpulkan melalui perhitungan berdasarkan WHO 2007,  data  konsumsi  pangan  dikumpulkan  melalui Food Frequency Questionnaires (FFQ) dan food re- call 2x24 jam. Macam aktivitas serta data kekuat- an taruna (menggunakan Grip Dynamometer ). Data sekunder  yang  digunakan  meliputi  data  aktivitas resmi taruna, macam menu yang dihidangkan, dan ketahanan  kardiorespiratori  taruna  (hasil  tes  lari 12 menit Cooper ) yang diperoleh dari data hasil tes yang  telah  dilakukan  oleh  pihak  Akademi  Imigrasi untuk menentukan mengetahui kekuatan dan daya tahan taruna.

## Pengolahan dan Analisa Data
Hubungan  variabel  antara  tingkat  kecukup- an  energi  dan  zat  gizi  dengan  kekuatan  dan  daya tahan  taruna  diuji  menggunakan  korelasi Pearson dan Spearman . Hubungan variabel antara status gizi dan aktivitas fisik dengan kekuatan dan daya tahan taruna diuji menggunakan uji korelasi Pearson .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Status Gizi Status gizi adalah gambaran kondisi kesehat- an tubuh seseorang yang diakibatkan oleh konsumsi, penyerapan dan penggunaan zat gizi makanan (An- war  &  Riyadi  2009).  Pengukuran  berat  badan  dan tinggi  badan  sangat  penting  untuk  menilai  status gizi  orang  dewasa  dengan  menggunakan  IMT.  IMT mencerminkan besarnya cadangan energi di dalam tubuh. Cadangan tersebut berasal dari kelebihan e- nergi yang didapat dari makanan (Susilowati 2007).
Sebagian besar taruna memiliki status gizi nor- mal dengan persentase 82.5% (Tabel 1). Persentase ini lebih rendah bila dibandingkan dengan hasil pe- nelitian lain yang dilakukan oleh Jaihar et al. (2013) pada  siswa  di  Sekolah  Polisi  Negara  (SPN)  Batu Makassar, Sulawesi Selatan, yang menunjukkan bah- wa sebagian besar siswa (98.5%) memiliki status gizi normal.  Selain berstatus gizi normal, pada Tabel 1 terlihat bahwa masih terdapat taruna yang memiliki berat badan berlebih (gemuk). Pada studi lain yang dilakukan oleh Packnett et al. (2011) menunjukkan bahwa  personil  militer  dengan  status  gizi  berlebih memiliki  peluang  lebih  tinggi  dalam  meninggalkan keanggotaan militer pada satu tahun pertama dika- renakan masalah kesehatan dan lainnya.
Pola Konsumsi Pangan Kebiasaan  makan. Frekuensi  makan  taruna dibedakan  antara  hari  pendidikan  dan  hari  libur. Pada hari pendidikan, hampir seluruh taruna (95.2%) makan sebanyak tiga kali dalam sehari dan sebagian kecil taruna (4.8%) makan lebih dari tiga kali dalam sehari. Pada hari libur terdapat 17.5% taruna yang mengubah frekuensi makannya menjadi dua kali da- lam sehari dan 41.3% taruna lain mengubah freku- ensi makannya  menjadi  lebih dari tiga kali sehari. Sebanyak  41.3%  taruna  yang  frekuensi  makannya tetap tiga kali dalam sehari.
Pada  hari  pendidikan  sebagian  besar  taruna menyatakan selalu sarapan dan sisanya menyatakan kadang-kadang,  seperti  yang  ditunjukkan  pada Ta- bel 2. Pada hari libur, sebagian taruna menyatakan kadang-kadang melakukan sarapan. Terdapat penu- runan  persentase  taruna  yang  menyatakan  selalu sarapan pada hari libur dikarenakan pada hari libur taruna  memiliki  waktu  bebas  dan  diizinkan  ber- malam di luar asrama sehingga tidak terikat dengan peraturan  yang  mengharuskan  mereka  untuk  sara- pan bersama.
Berdasarkan  Tabel  2,  susunan  menu  sarapan yang  banyak  dikonsumsi  taruna  pada  hari  pendi- dikan  maupun  hari  libur  terdiri  atas  nasi  dan  lauk pauk.  Susunan  menu  makan  siang,  baik  pada  hari pendidikan  maupun  pada  hari  libur,  yang  banyak dikonsumsi  oleh  taruna  adalah  nasi,  lauk  hewani, lauk nabati, sayur, dan buah. Susunan menu makan malam  yang  banyak  dikonsumsi  oleh  taruna  pada hari  pendidikan  juga  seperti  susunan  menu  makan siang. Namun, pada hari libur terdapat taruna yang memilih  susunan  menu  yang  terdiri  dari  nasi,  lauk
hewani, lauk nabati, sayur dengan buah atau tanpa buah.
Kebiasaan taruna mengonsumsi makanan ce- pat saji ( fast food ) juga dilihat. Lebih dari separuh taruna  menyatakan  kadang-kadang  mengonsumsi makanan cepat saji baik pada hari pendidikan mau- pun pada hari libur. Tingginya persentase kebiasaan mengonsumsi  makanan cepat saji ini, lebih banyak dilakukan ketika hari libur.
Konsumsi Bahan Pangan Informasi mengenai jenis makanan yang biasa dikonsumsi oleh taruna diketahui melalui pengisian FFQ.  Taruna  diberikan  pertanyaan  mengenai  jenis dan  frekuensi  makan  yang  biasa  dilakukan  dalam satu  bulan.  Pangan  sumber  karbohidrat  yang  ba- nyak  dikonsumsi  taruna  adalah  nasi  dengan  rata-
JGP , Volume 8, Nomor 3, November 2013                                                                                               203
Tabel 1. Sebaran Taruna berdasarkan Status Gizi
Kategori n % Kekurangan BB tingkat ringan (kurus) 2 3.2 Normal 52 82.5 Kelebihan BB tingkat ringan (gemuk) 9 14.3 Total 63 100
Tabel 2.   Sebaran  Taruna  berdasarkan  Kebiasaan Makan Kebiasan Makan Hari Pendidikan Hari Libur n % n % Kebiasaan Sarapan: Selalu 49 77.8 22 34.9 Kadang-kadang 14 22.2 32 50.8 Jarang 0 0.0 8 12.7 Tidak pernah 0 0.0 1 1.6 Menu Sarapan: Nasi+lauk pauk 58 92.1 38 60.3 Roti 4 6.3 16 25.4 Mie 0 0.0 3 4.8 Lainnya 1 1.6 6 9.5 Menu Siang Hari: Nasi, lauk hewani, lauk nabati, sayur, buah 55 87.3 35 55.6 Nasi, lauk hewani atau nabati, sayur 7 11.1 25 39.7 Nasi, lauk hewani 1 1.6 1 1.6 Lainnya 0 0.0 2 3.2 Menu Malam Hari: Nasi, lauk hewani, lauk nabati, sayur, buah 41 65.1 27 42.9 Nasi, lauk hewani atau nabati, sayur 19 30.2 27 42.9 Nasi, lauk hewani 1 1.6 4 6.3 Lainnya 2 3.2 5 7.9 Konsumsi Fast Food : Selalu (1 minggu sekali) 0 0.0 0 0.0 Kadang-kadang (2 minggu sekali) 27 42.9 45 71.4 Jarang (1 bulan sekali) 21 33.3 15 23.8 Tidak pernah 15 23.8 3 4.8
rata  konsumsi  sebanyak  20  kali/minggu.  Rata-rata konsumsi  daging  ayam  dan  tempe  sebanyak  tujuh kali dan delapan kali seminggu untuk bahan pangan hewani  dan  nabati.  Bayam,  kangkung,  dan  wortel adalah jenis sayuran yang biasa dikonsumsi taruna dengan rata-rata konsumsi tiga kali seminggu. Rata- rata konsumsi buah pepaya, pisang, semangka, dan melon  oleh  taruna  sebanyak  empat  kali  seminggu. Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh  Rashid et  al. (2011) pada Taruna Angkatan Darat di Malaysia juga menunjukkan  hal  yang  sama  mengenai  bahan  pa- ngan yang biasa dikonsumsi. Sebagian besar taruna mengonsumsi  nasi  sebagai  bahan  pangan  sumber karbohidrat dan daging ayam sebagai bahan pangan sumber  protein.  Jenis  sayur  dan  buah  yang  biasa dikonsumsi yaitu wortel dan pepaya.

## Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi
Tingkat kecukupan zat gizi taruna didapatkan dari asupan zat gizi dibandingkan dengan angka ke- cukupan  zat  gizi  menurut AKG  (2004). Asupan  zat gizi setiap taruna berbeda-beda. Hal ini karena se- tiap taruna memiliki selera dan kesukaan makanan yang  bervariasi.  Menurut  Luo et  al. (2009),  siswa yang tinggal di asrama asupan zat gizinya lebih ren- dah  dibandingkan  dengan  siswa  yang  tidak  tinggal di asrama.
Energi  dan  protein .  Sebanyak  30.2%  taruna memiliki tingkat kecukupan energi dengan kategori defisit berat, sebanyak 27.0% termasuk dalam kate - gori normal dan 17.4% taruna termasuk dalam kate- gori lebih. Berbeda dengan hasil penelitian Rachma- wati et al. (2005) pada Taruna Akademi Kepolisian Semarang, yang menunjukkan bahwa sebagian besar taruna  memiliki  tingkat  kecukupan  yang  tergolong normal  sebanyak  70%.  Hanya  sebanyak  5%  taruna yang  memiliki  tingkat  kecukupan  dengan  kategori lebih dan sisanya termasuk kategori defisit, sedang hingga  ringan.  Menurut  Rachmawati et  al. (2005) masih ditemukannya taruna yang berada dalam ka- tegori defisit menunjukkan bahwa ada ketidakseim - bangan antara konsumsi dan aktivitas yang dilaku- kan.  Hal  ini  dapat  menurunkan  kemampuan  kerja taruna  bila  berlangsung  dalam  waktu  yang  lama. Tingkat  kecukupan  protein  taruna  terbanyak  bera- da pada kategori defisit berat sebanyak 28.6%, lalu jumlah  taruna  terbanyak  kedua  dan  ketiga  berada dalam kategori normal sebanyak 27.0% dan lebih se- banyak 23.8%. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Maliye et  al. (2006)  juga  menunjukkan  hal  serupa bahwa  tingkat  kecukupan  protein  subjek  sebagian besar tergolong pada kategori defisit.
Lemak  dan  karbohidrat. Sebanyak  61.9% taruna  memiliki  tingkat  kecukupan  lemak  normal. Sebagian  lainnya,  yaitu  sebanyak  27.0%  taruna memiliki  tingkat  kecukupan  lemak  yang  termasuk dalam kategori defisit  dan sebanyak 11.1% taruna termasuk dalam kategori lebih.
Tingkat  kecukupan  karbohidrat  taruna  se- bagian  besar  termasuk  kategori  normal,  yaitu  se- banyak 44.4%. Sebagian kecil taruna yang memiliki tingkat kecukupan karbohidrat dengan kategori de- fisit, yaitu sebanyak 23.8% dan sebagian kecil lain - nya termasuk kategori lebih sebanyak 31.7%.
Kalsium  dan  zat  besi. Lebih  dari  setengah taruna tingkat kecukupan kalsiumnya tergolong de- fisit  (55.6%)  dan  sebagian  kecil  lainnya  tergolong normal (44.4%). Menurut penelitian Fikawati et al. (2005)  menyatakan  bahwa  remaja  yang  aktivitas olahraganya  kurang,  memiliki  risiko  untuk  kurang asupan  kalsiumnya  sebesar  1.56  kali  dibandingkan remaja  yang  tingkat  aktivitas  olahraganya  cukup. Tingkat  kecukupan  zat  besi  taruna  termasuk  ka- tegori normal (73%) dan sebagian kecil lainnya ter- masuk  kategori  defisit  (27%).  Kekurangan  zat  besi pada taruna AIM harus dihindari karena akan meng- akibatkan kemampuan belajar dan kebugaran tubuh taruna menurun.
Vitamin A, Vitamin B1, dan Vitamin C. Se- banyak 49.2% taruna memiliki tingkat kecukupan vi- tamin A yang tergolong normal dan sebanyak 50.8% mengalami defisit. Sebanyak 94% taruna tingkat ke - cukupan vitamin B1 mengalami defisit dan hanya 6% yang tergolong normal. Defisiensi vitamin B1 dapat terjadi  akibat  kurangnya  konsumsi  energi.  Kurang- nya  konsumsi  energi  yang  terjadi  pada  taruna  di- akibatkan perubahan kebiasaan makan taruna untuk menjaga  berat  badan  ideal.  Sebanyak  94%  taruna tingkat kecukupan vitamin C mengalami defisit dan 6% lainnya memiliki tingkat kecukupan yang normal. Hal ini dikarenakan bahan pangan yang biasa dikon- sumsi terutama buah-buahan belum memenuhi ke- butuhan vitamin C taruna.
Aktivitas Fisik Aktivitas fisik atau aktivitas eksternal didefi - nisikan  sebagai  suatu  rangkaian  gerak  tubuh  yang dihasilkan  oleh  otot  tubuh  dengan  mengguna- kan  tenaga  atau  energi  (Mahardikawati  &  Roosita 2008).  Berdasarkan  Tabel  3,  pada  hari  pendidikan tingkat  aktivitas  taruna  tergolong  aktivitas  ringan sampai aktivitas berat. Lebih dari sebagian taruna melakukan  aktivitas  dengan  kategori  sedang.  Pada hari libur tingkat aktivitas taruna tergolong aktivi- tas  sangat  ringan  sampai  dengan  aktivitas  berat. Sebagian  besar  taruna  melakukan  aktivitas  ringan dan terdapat sebagian kecil taruna yang melakukan aktivitas  sangat  ringan.  Hal  ini  dikarenakan  pada hari libur aktivitas taruna banyak digunakan untuk tidur  dan  bersantai  seperti  menonton  televisi  dan bermain laptop.
Tingkat Kebugaran Kekuatan  otot. Kekuatan  otot  adalah  kom- ponen  kebugaran  penting  lainnya  yang  terkait  de- ngan kesehatan. Menurut Ortega et al. (2012), be-
204 JGP , Volume 8, Nomor 3, November 2013
berapa  studi  terbaru  mendukung  hipotesis  bahwa rendahnya kekuatan otot di masa dewasa juga meng- akibatkan  semua  penyebab  kematian,  baik  kema- tian akibat penyakit jantung dan kanker pada orang sehat dan sakit. Lebih dari sebagian taruna memi- liki kekuatan genggaman tangan yang normal, baik pada tangan kanan sebanyak 82.5% maupun tangan kiri sebanyak 71.4%. Hal ini tidak hanya terjadi pada taruna dengan jenis kelamin laki-laki. Pada taruna dengan jenis kelamin perempuan juga menunjukkan kekuatan genggaman tangan yang normal.
Daya  tahan  kardiorespiratori. Daya  tahan kardiorespiratori adalah kemampuan untuk melaku- kan aktivitas terutama ketika melibatkan sebagian besar otot dan dilakukan dalam periode waktu yang lama. Daya tahan kardiorespiratori ditentukan oleh kekuatan aerobik maksimum atau yang dikenal de- ngan VO 2 max (Fatmah 2011).  Secara keseluruhan, sebanyak 28.6% memiliki VO 2 max dengan kategori cukup. VO 2 max pada taruna laki-laki, sebagian be- sar termasuk dalam kategori kurang, yaitu sebanyak 29.8%  dan  pada  seluruh  taruna  wanita  (100%)  VO 2 max termasuk kategori cukup.
Hubungan Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi dengan Kekuatan dan Daya Tahan Hasil uji korelasi Pearson untuk variabel ting- kat kecukupan energi, protein, lemak, karbohidrat, zat besi, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C, serta uji  korelasi Spearman untuk  variabel  tingkat  ke- cukupan  kalsium  dengan  kekuatan  dan  daya  tahan taruna menunjukkan hubungan yang tidak signifikan (p>0.05). Hal ini menunjukkan tidak adanya hubung- an yang bermakna antara tingkat kecukupan energi dan  zat  gizi  taruna  dengan  kekuatan  dan  daya  ta- han. Menurut Fatmah (2011), ketersediaan zat gizi dalam  tubuh  berpengaruh  terhadap  kemampuan otot berkontraksi dan daya tahan kardiovaskular.
Hubungan  Status  Gizi  dan Aktivitas  Fisik  dengan Kekuatan dan Daya Tahan
Hasil  uji  korelasi Pearson antara  variabel status gizi dengan kekuatan menunjukkan hubung- an  positif  (p<0.05;  r=0.369),  yang  artinya  status gizi taruna secara signifikan menentukan kekuatan otot. Hal ini sesuai dengan penelitian Putrawan dan
Kuswardhani  (2011)  yang  menyatakan  status  gizi berhubungan  positif  dengan  kekuatan  genggaman tangan. Dalam penelitian tersebut juga disebutkan bahwa  defisiensi  energi  yang  kronis  berhubungan dengan buruknya kekuatan genggaman tangan pada usia  muda  dan  dewasa.  Pada  penelitian  lain  yang dilakukan oleh Kaur dan Koley (2010) juga menya- takan  bahwa  kekuatan  genggaman  tangan  secara positif  terkait  dengan  status  gizi,  bahkan  setelah mengendalikan faktor pembaur potensial termasuk status  kesehatan  dan  kondisi  sosial  ekonomi  yang menegaskan bahwa orang-orang dalam kategori IMT lebih rendah maka kekuatan genggaman tangannya juga rendah. Menurut Norman et al. (2010) kekuatan genggaman tangan juga menjadi salah satu penanda populer  status  gizi  dan  semakin  banyak  digunakan sebagai variabel hasil dalam studi intervensi gizi.
Hasil uji korelasi Pearson antara variabel sta- tus  gizi  dengan  daya  tahan  menunjukkan  hubung- an  yang  tidak  signifikan  (p>0.05;  r=0.008).  Hal  ini menunjukkan bahwa tidak ada hubungan bermakna antara status gizi taruna dengan daya tahan. Pada penelitian  lain  yang  dilakukan  Jaihar et  al. (2013) menunjukkan  hasil  yang  sama,  tidak  terdapat hubungan yang signifikan antara status gizi dengan ketahanan. Menurut penelitian Jaihar et al. (2013) ketika  IMT  meningkat  dari  IMT  normal  ada  kecen- derungan ketahanan fisik menurun. Namun, hasil uji korelasi  tidak  ada  hubungan  antara  status  gizi  de- ngan ketahanan fisik.
Hasil uji korelasi Pearson antara aktivitas fisik dengan  kekuatan  dan  daya  tahan  taruna  menun- jukkan  hubungan  tidak  signifikan  (p>0.05).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  aktivitas  fisik  taruna  tidak memiliki hubungan yang bermakna dengan kekuat- an  dan  daya  tahan.  Pada  penelitian  Jaihar et  al. (2013) juga menunjukkan hal serupa, tidak terdapat hubungan  yang  signifikan.  Hal  ini  karena  aktivitas fisik yang dilakukan taruna belum mewakili pola ak - tivitas yang sebenarnya dilakukan taruna setiap hari mulai dari awal masuk pendidikan sampai penelitian ini dilakukan.

## KESIMPULAN
Sebagian  besar  taruna  memiliki  frekuensi makan  tiga  kali  sehari  pada  hari  pendidikan.  Pada hari libur frekuensi makan taruna menjadi tiga kali sampai  lebih  dari  tiga  kali  sehari.  Sebagian  besar taruna lebih banyak mengonsumsi nasi sebagai pa- ngan  sumber  karbohidratnya.  Pangan  sumber  pro- tein  hewan  yang  banyak  dikonsumsi  taruna  adalah daging ayam, sedangkan pangan nabati adalah tahu dan  tempe.  Sayuran  yang  biasa  dikonsumsi  taruna diantaranya  bayam,  kangkung  dan  wortel.  Buah- buahan yang biasa dikonsumsi diantaranya papaya, pisang, semangka, mangga, apel, jeruk, jambu, dan alpukat.
JGP , Volume 8, Nomor 3, November 2013                                                                                               205
Kategori PAL Hari Pendidikan Hari Libur n % n % Aktivitas sangat ringan 0 0 5 7.9 Aktivitas ringan 12 19.0 29 46.0 Aktivitas sedang 48 76.2 26 41.3 Aktivitas berat 3 4.8 3 4.8 Total 63 100 63 100
Tabel 3. Sebaran Taruna  berdasarkan Tingkat Akti- vitas Fisik
Tingkat  kecukupan  energi  dan  protein  se- bagian besar taruna tergolong defisit berat. Sebagian besar tingkat kecukupan lemak dan karbohidrat ta- runa tergolong normal dan lebih. Tingkat kecukupan kalsium, zat besi, dan vitamin taruna sebagian besar tergolong  normal  atau  cukup  (≥77%  AKG).  Tingkat kecukupan vitamin B dan vitamin C taruna sebagian besar taruna tergolong defisit, yaitu <77% AKG ha- rian. Sebagian besar taruna termasuk dalam status gizi  normal.  Aktivitas  fisik  sebagian  besar  taruna, pada  hari  pendidikan  termasuk  dalam  kategori  se- dang sedangkan pada hari libur kategori ringan.
Berdasarkan hasil uji korelasi Pearson , diketa- hui terdapat hubungan yang signifikan antara status gizi  dengan  kekuatan  para  taruna  (p<0.05).  Tidak terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  tingkat kecukupan  energi,  protein,  lemak,  karbohidrat, kalsium,  zat  besi,  vitamin  A,  vitamin  B1,  vitamin C,  aktivitas  fisik  dengan  kekuatan  dan  daya  tahan (p<0.05).  Tidak  terdapat  hubungan  yang  signifikan antara  status  gizi  dengan  daya  tahan  para  taruna (p>0.05).
Tenaga  ahli  gizi  diperlukan  untuk  mengatur pola konsumsi pangan taruna agar tingkat kecukup- an  energi  dan  zat  gizi  harian  taruna,  baik  zat  gizi makro  maupun  zat  gizi  mikro,  terpenuhi  dengan baik.  Selain  itu,  peraturan  makan  yang  ketat  bagi para taruna juga dibutuhkan agar kebutuhan energi dan  zat  gizi  taruna  dalam  sehari  dapat  terpenuhi. Penelitian lebih lanjut diharapkan mampu memberi- kan masukan mengenai pola konsumsi pangan yang baik untuk meningkatkan kebugaran taruna.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar F & Riyadi H. 2009. Status gizi dan status ke- sehatan suku Baduy. Jurnal Gizi dan Pangan, 4(2), 72—82.
Fatmah. 2011. Gizi Kebugaran dan Olahraga. Lubuk Agung, Bandung.
Fikawati S, Syafiq A, &  Puspasari P. 2005. Faktor- faktor yang berhubungan dengan asupan kal- sium pada remaja di Kota Bandung. Universa Medicina. Jurnal Kedokteran Trisakti, 24(1). Jaihar S, Dachlan DM, & Yustini. 2013. Analisis status gizi dan aktivitas fisik dengan ketahanan fisik siswa  di  Sekolah  Polisi  Negara  (SPN)  Batua Makassar, Sulawesi Selatan [skripsi]. Fakultas Kesehatan  Masyarakat  Universitas  Hasanud- din, Makassar.
Kaur N & Koley S. 2010. An Association of Nutritional
Status and Hand Grip Strength in Female La- bourers of North India. Anthropologist, 12(4), 237—243.
Luo R, Shi Y, Zhang L, Liu C, Rozelle S, & Sharbono B. 2009. Malnutrition in China’s rural board- ing  schools:  the  case  of  primary  schools  in Shaanxi Province. Asia Pacific Journal of Edu - cation, 29(4), 481—501.
Maliye CH, Deshmukh PR, Gupts SS, Ksur S, Mehen- dele  AM,  &  Garg  BS.  2006.  Nutrient  intake among  rural  adolescent  girls  of  wardha.  In- dian Journal Pediatrics, 73(2),139—141.
Mahardikawati VA & Roosita K. 2008. Aktivitas fisik, asupan energi dan status gizi wanita pemetik teh di PTPN VIII Bandung, Jawa Barat. Jurnal Gizi dan Pangan, 3(2), 79—85.
Norman K, Stobaus N, Gonzalez MC, Schulzke JD, & Pirlich M. 2010. Hand Grip Strength: Outcome Predictor  and  Marker  of  Nutritional  Status. Clinical Nutrition, 30(2), 135—142.
Ortega FB, Silventanen K, Tynelius Per, & Rasmussen Finn. 2012. Muscular strength in male adoles- cents  and  premature  death:  cohort study  of one million participants. BMJ, 345, e7279.
Packnett  E, Niebur D, Bedno S, & Cowan D. 2011.
Body  Mass  Index,  Medical  Qualification  Sta - tus and Discharge during the First Year of US Army, 93, 608—14.
Putrawan  IBP  &  Kuswardhani  RAT.  2011.  Faktor- faktor yang menentukan  kekuatan genggam- an  tangan  pada  pasien  lanjut  usia  di  panti Wredha  Tangtu  dan  poliklinik  geriarti  RSUP Sanglah-Denpasar.  Journal  of  Internal  Medi- cine, 12(2).
Rachmawati  R, Briawan D, & Riyadi H. 2005.  Kon- sumsi pangan, pengeluaran energi dan keta- hanan fisik taruna Akademi Kepolisian Sema - rang. Media Gizi & Keluarga, Juli 2005, 29 (1), 57—67.
Rashid  Z,  Rahman  S,  Kasim  Z,  Mustapha  W,  Halip M, Arifin Z, & Rauf U. 2011. Nutritional sta - tus and physical activities among army train- ees in public institutions of higher education in  Malaysia.  Food  and  Nutrition  Sciences,  2, 511—520.
Strong GR. 2008. Descriptive comparisons of United States military physical fitness programs. The Sport Journal, 2(2).
Susilowati.  2007.  Faktor-Faktor  kesegaran jasmani pada  polisi  lalu  lintas  di  Kota Semarang. Media Gizi & Keluarga, 4(2), 91—98.