## Journal of Scientech Research and Development Volume 5, Issue 2, December 2023
P-ISSN 2715-6974 E-ISSN 2715-5846
Open Access at: https://idm.or.id/JSCR/index.php/JSCR FILSAFAT PRODUKSI PERSPEKTIF EKONOMI

## SYARIAH
DAN IMPLEMENTASINYA DALAM PROSES PRODUK HALAL (PPH)

## PRODUCTION PHILOSOPHY OF SHARIA ECONOMIC PERSPECTIVE AND ITS
IMPLEMENTATION IN THE PROCESS OF HALAL PRODUCTS (PHP)
Anisa Ilmia 1 , Ahmad Hasan Ridwan 2 1,2 UIN Sunan Gunung Djati Bandung Email: anisailmia@uinsdgd.ac.id , ahmadhasanridwan@uinsgd.ac.id

## INFO ARTIKEL    ABSTRAK
Kata Kunci: Ekonomi  Syariah,
Filsafat,  Produksi, Proses Produk Halal. Sebagai  aktifitas  dasar  ekonomi,  produksi  memiliki  peran  penting dalam pemenuhan kebutuhan manusia untuk melangsungkan hidup. Dalam  ekonomi  syari’ah,  produksi  tidak  hanya  suatu  proses  untuk menghasilkan  suatu  produk,  tetapi  di  dalamnya  mengandung  nilai- nilai  filosofis  yang  menjadi  ciri  khasnya.  Berdasarkan  hal  tersebut, penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengkaji  filsafat  produksi  dalam tinjauan ekonomi syariah serta implementasinya pada proses produk halal  (PPH)  yang  merupakan  salah  satu  unsur  yang  harus  dipenuhi produsen untuk mendapatkan sertifikat halal di Indonesia. Penelitian ini  merupakan  penelitian  kualitatif  menggunakan  metode study literature dengan  pendekatan  filsafat  yang  dijadikan  rujukan  dalam mengkaji proses produksi. Penelitian membawa pada temuan bahwa produksi  merupakan  interaksi  manusia  dengan  Pencipta,  alam  dan makhluk  lainnya  sehingga  pada  hakikatnya,  produksi  merupakan bentuk  ibadah  kepada  Pencipta  alam  semesta  sehingga  melekat prinsip,  norma  dan  nilai  yang  menjadi  karakteristik  produksi  dalam Islam.  Implemantasi  produksi  Islami  contohnya  dalam  PPH  yang dalam  setiap  tahapan  produksinya  dijaga  agar  bahan  yang  diproses tidak  terkontaminasi  dari  unsur  non  halal  sehingga  produk  yang dihasilkan kehalalannya terjamin.
Copyright © 2023 JSR. All rights reserved .

## ARTICLE INFO    ABSTRACT
Keywords:
Islamic  Economics,
Philosophy,
Production,  Process of Halal Products. As  a basic  economic  activity, production  has  an  important  role  in  fulfilling human needs to sustain life. In the Shari'ah economy, production is not only a process to produce a product, but it also contains philosophical values which are its characteristics. Based on this, this research was conducted to examine the  philosophy  of  production  in  the  view  of  Islamic  economics  and  its implementation  in  the  halal  product  process  (PPH),  which  is  one  of  the elements that must be met by producers to obtain halal certificates in Indonesia. This research is qualitative research using the study literature method with a philosophical approach which is used as a reference in studying the production process. The research led to the finding that production is the interaction of humans  with  the  Creator,  nature  and  other  creatures  so  that  in  essence, production is a form of worship to the Creator of the universe so that principles, norms and values are inherent in the characteristics of production in Islam.
The implementation of Islamic production, for example, is in PPH, which in every stage of production is maintained so that the processed materials are not contaminated  by  non-halal  elements  so  that  the  products  produced  are guaranteed to be halal.
Copyright © 2023 JSR. All rights reserved .

## PENDAHULUAN
Filsafat merupakan ilmu yang membahas segala sesuatu secara mendalam (radikal) dan menyeluruh mengenai hakikat sesuatu. Sedangkan ekonomi syariah merupakan suatu  kegiatan  sehari-hari  manusia  dalam  memenuhi  kebutuhan  hidup.  Ketika filsafat  memasuki  bidang  ekonomi  syariah,  maka  timbullah  berbagai  pertanyaan tentang kegiatan tersebut yang jawabannya dapat diperoleh melalui filsafat. Apa itu ekonomi syariah? Kenapa ada kegiatan ekonomi? Apa itu konsumsi, produksi dan distribusi? Bagaimana konsep ekonomi syariah? Apa tujuan ekonomi syariah? Nilai apa yang terkandung pada ekonomi  syariah? Ekonomi Syariah merupakan suatu system ekonomi dalam Islam yang mempunyai kekhasan mengenai usaha manusia dalam  memanfaatkan  dan  mengelola  sumber  daya  yang  ada  untuk  mencukupi kebutuhan dengan keinginan yang semakin bertambah.
Produksi, distribusi dan konsumsi merupakan mata rantai aktifitas ekonomi yang saling  berkaitan  namun  produksi  merupakan  akar  dari  ketiga  aktifitas  tersebut (Nasution  et  al.,  2007).  Produksi  yaitu  proses  menciptakan  atau  menambah  nilai guna  produk  melalui  pemanfaatan  faktor-faktor  produksi.  Produksi  merupakan proses dalam menemukan, menentukan dan mengolah berbagi input menjadi output dalam upaya memberi dan menambah manfaat bagi manusia (Al-Arif, 2015). Dalam ekonomi  syariah,  produksi  adalah  suatu  proses  yang  dilakukan  manusia  dalam menciptakan  atau  menambah  manfaat  sesuatu  dengan  menggunakan  berbagi sumber daya ekonomi yang disediakan Allah SWT. Produksi dalam kajian ekonomi syariah merupakan elemen pokok dalam kegiatan ekonomi, bahkan dapat dikatakan
sebagai  sebagai  salah  satu  dari  rukun  ekonomi.  Dalam  perspektif  Islam,  tujuan utama  produksi  tidak  hanya  mendapatkan  keuntungan  yang  maksimal  tetapi menciptakan mashlahat yang seimbang bagi individu dan makhluk lainnya (Idris, 2017).
Berdasarkan  paparan  di  atas,  filsafat  mencoba  menggali  obyek  studi  mengenai produksi  dalam  islam  yang  tidak  hanya  terletak  pada  persoalan  aktifitas ekonominya tetapi juga menggali nilai dan norma yang melekat padanya. Fondasi filsafat ekonomi syariah termasuk produksi terletak pada hubungan antara manusia dengan  tuhan,  alam  dan  manusia  lainnya.  Hal  yang  menjadi  pembeda  produksi dalam  islam  dengan  produksi  pada  system  ekonomi  lainnya  terletak  pada filososfinya yang mencakup nilai, norma, etika dan tujuan. Produksi dalam ekonomi islam  memiliki  aturan  yang  setiap  kegiatannya  memiliki  nilai  ibadah.  Setiap tindakan manusia dalam kegiatan produksi terikat pada nilai vertikal dan horizontal yakni sebagai bentuk refleksi moral yang baik, dan bermanfaat untuk manusia dan makhluk lainnya (Akbar & Rika Lidyah, 2013).
Pembahasan  mengenai  produksi  yang  sesuai  aturan  Islam  saat  ini  tidak  dapat dilepaskan  dari  proses  produk  halal  atau  disingkat  PPH  yaitu  suatu  rangkaian proses  produksi  yang  diawali  dengan  proses  penyediaan  bahan  sampai  produk tersebut  disajikan.  PPH  merupakan  syarat  yang  harus  dipenuhi  produsen  dalam memproduksi  suatu  produk  agar  memperoleh  sertifikat  halal  sebagai  jaminan bahwa  produk  yang  dihasilkan  halal  dan  terbebas  dari  segala  sesuatu  yang diharamkan.    Penelitian  tentang  produksi  telah  banyak  dilakukan,  Adapun penelitian ini akan memfokuskan produksi pada aspek filosofi berdasarkan ekonomi syariah dan implementasinya dalam proses produk halal (PPH).

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  kualittatif  yang  dilakukan  dengan  metode deskriptif  analitik,  yakni  penelitian  yang  memfokuskan  pada  penelusuran  dan penelaahan berbagi sumber tertulis dan bahan referensi lainnya yang sesuai dengan tema penelitian. Penelitian ini menggunakan kajian pustaka ( library research ) yang bersumber  pada  data  berupa  buku,  artikel  jurnal,  peraturan  perundangan  dan sumber bacaan lainnya dalam menggali berbagai informasi yang diperlukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Landasan Filsafat
Filsafat ilmu memiliki peran bagi ilmu ekonomi dalam melahirkan berbagai temuan dan  gagasan  baru,  baik  dalam  lingkup  teoritis  mapun  dalam  bentuk  terapan.
Landasan  pokok  dalam  filsafat  ilmu  terdiri  dari  ontology,  epistomoloigi  dan aksiologi  (Nasrullah,  2007).  Ontologi  merupakan  cabang  filsafat  yang  membahas tentang eksistensi/keberadaan (hakikat) sesuatu. Ontologi mengkaji tentang sesuatu yang ada karena memang ada dan keberadaaannya dibuktikan oleh panca indra dan dapat diterima logika (Arsyad & BP, 2021).(Arsyad & BP, 2021) Landasan ontologi berupa : Objek apa yang dikaji ilmu? Bagaimana hakikat keberadaan objek tersebut? Dalam  konteks  produksi  ekonomi  syariah  maka  mencakup  hakikat  keberadaan produksi menurut perspektif ajaran Islam.
Epistomologi dalam pengertian luas membahas mengenai ilmu pengetahuan, asal muasal  pengetahuan  sumber  pengetahuan,  ruang  lingkup  dan  kebenaran pengetahuan (Arsyad & BP, 2021). Landasan epistomologi adalah bagaimana proses bertambahnya  pengetahuan?  Bagaimana  cara  untuk  mendapatkan  pengetahuan tersebut?  Epistomologi  dalam  kajian  ekonomi  syariah,  termasuk  proses  produksi membahas mengenai obyek produksi dan bagaimana produksi tersebut. Objek dari kegiatan produksi bersifat empiris dalam menciptakan atau meningkatkan manfaat suatu  produk  dengan  mengoptimalkan  sumber  daya  yang  tersedia  berdasarkan pada sumber Al- qur’an dan as -sunah.
Aksiologi  memiliki  arti  teori  nilai  berkenaan  dengan  manfaat  pengetahuan. Landasan  aksiologi  yaitu,  untuk  apa  pengetahuan  itu  digunakan?  Bagaimana hubungan  penggunaan  pengetahuan  dengan  norma  atau  nilai?  Aksiologi  dalam produksi islam adalah adanya nilai dan etika yang melekat padanya. Sumber dari norma dan etika berasal dari kalamullah dalam al- qur’an dan sunah serta akal logika manusia dalam mengintrepetasikan kegiatan produksi.

## Hakikat Produksi dalam Ekonomi Syariah
Kegiatan  produksi  telah  ada  sejak  manusia  diturunkan  ke  muka  bumi  karena  ia merupakan hal primer yang dibutuhkan manusia untuk kelangsungan hidupnya. Produksi  dalam ekonomi  syariah yaitu suatu proses produksi yang berlandaskan ilahiyah atau bersumber pada al- qur’an dan hadis serta bersifat mu tlak (Desy Lidya Alsha & Husni Thamrin, 2021).
Produksi dalam Islam mengandung hakikat dasar sebagai bentuk keyakinan pada Allah SWT sebagai Rabb berdasarkan QS. Al-Jaatsiyah ayat 13. Rabb dalam Bahasa Indonesia sering diartikan sebagai Tuhan, mempunyai makna yang sangat luas yaitu pemelihara ( al-murabbi ), penolong (al-nashir ), pemilik ( al-malik ), tuan ( al-sayyid ) dan wali  ( al-wali )  (Nasution  et  al.,  2007).    Dengan  demikian,  produksi  berarti  harus bertumpu pada keyakinan bahwa Allah SWT sebagai satu-satunya Pencipta, Pemilik dan  Pengendali  alam  semesta.  Adanya  keyakinan  bahwa  Allah  sebagai  pemilik mutlak    maka  produksi  dalam  Islam  tidak  saja  berorientasi  pada  keuntungan
maksimum di dunia (materi) namun difokuskan untuk mewujudkan keuntungan maksimum di  akhirat (Nasution et al., 2007).
Produksi  menurut M  Rawwas Qalahji  adalah melakukan atau menyelenggarakan sesuatu  ( ijadu  sil-atin )  atau  memberikan  jasa  yang  jelas  dengan  mencampurkan faktor-faktor produksi dalam waktu tertentu (Qal’ahjey, 1991) . Sedangkan Siddiqi mengartikan  produksi  sebagai  kegiatan  menyediakan  barang  dan  jasa  yang mengutamakan nilai keadilan dan kebaikan/manfaat ( mashlahah ) bagi masyarakat (UII, 2008). Produksi berhubungan dengan bekerja atau suatu tindakan seseorang dengan mengerahkan kemampuan yang dimiliki untuk mewujudkan suatu tujuan, atau  dalam  al- qur’an  dis ebut  sebagai  beramal.  Konsep  beramal  adalah  wujud aktualisasi diri untuk melangsungkan hidup, memakmurkan bumi dan bermanfaat bagi  manusia.  Dengan  demikian,  tinjauan  produksi  sebagai  proses  untuk bermanfaat bagi manusia maka harus dengan sebaik-baiknya amal (Harahap et al., 2015)(Harahap et al., 2015) .
Islam menganjurkan manusia untuk berproduksi mengingat peran manusia sebagai khalifah  dan  berkewajiban  memakmurkan  bumi  dengan  jalan  beribadah  kepada- Nya. Bekerja dan berusaha (diantaranya melalui produksi) memiliki fungsi sebagai bentuk  ibadah  dalam  arti  yang  lebih  luas.  Oleh  karena  itu,  Islam  menempatkan bekerja dan berusaha sebagai sesuatu yang penting. Islam menganjurkan umatnya mencari rezeki dan pendapatan untuk memenuhi kebutuhan dan melangsungkan hidupnya.
Dalam Islam, produksi dapat diartikan sebagai upaya mengeksplorasi alam semesta dengan  tujuan  memakmurkan  bumi  (Harahap  et  al.,  2015).(Harahap  et  al.,  2015) Bumi  beserta  isinya  merupakan  modal  dasar  berproduksi  yang  disediakan  Allah bagi umat manusia untuk dikelola dan dimanfaatkan demi kemashlahatan bersama. Islam  lebih  menekankan  produksi  sebagai  fungsi  sosial,  yakni  untuk  memenuhi kebutuhan banyak orang.
Pengertian  produksi  lainnya  yaitu  kegiatan  mengadakan  manfaat  masa  kini  dan masa  akan  datang.    Berdasarakan  prosesnya,  produksi  diartikan  dengan mentrasnformasikan input (berupa faktor-faktor produksi) menjadi output . Faktor- faktor produksi adalah segala jenis input yang masuk dalam proses produksi untuk mengasilkan output berupa  produk.  Faktor  produksi  dikelompokkan  ke  dalam tanah/bumi  dan  segala  potensi  ekonomi,  manusia/tenaga  kerja,  modal  dan manajemen  produksi  (Effendi,  2003).  Menurut  Yusuf  Qardhawi,  al- qur’an menyebutkan faktor produksi utama yaitu bumi dan manusia. Bumi adalah sumber daya untuk diolah, sedangkan manusia merupakan wakil dari pemilik sumber daya tersebut. Manusia sebagai faktor produksi harus dipandang pada fungsi manusia sebagai khalifah Allah yang mempunyai sisi rohani dan materi yang satu sama lain saling berkaitan. Dalam memahami dan menggali faktor produksi lain yang sesuai
ajaran Islam maka diperlukan sisi rohani  dari manusia.  Dengan demikian, Islam tidak  memisahkan  urusan  dunia  dan  urusan  akhirat,  karena  semua  tindakan manusia  termasuk  dalam  produksi  mempunyai  konsekuensi  yang  harus dipertanggungjawabkan di hadapan Allah SWT (Suminto, 2020).

## Prinsip Produksi dalam Ekonomi Syariah
Untuk  memenuhi  tujuan  produksi  ,  prinsip-prinsip  produksi  dalam  ajaran  Islam, adalah (Nasution et al., 2007):
1. Memakmurkan serta memanfaatkan alam dengan ilmu dan amal;
2. Mendukung  kemajuan  di  bidang  produksi.  Qardhawi  menyatakan  bahwa penggunaan  berbagai  metode  ilmiah  dalam  produksi  dengan  syarat  tidak bertentangan dengan syariat tidak dilarang dalam Islam, bahkan didorong untuk kemajuan produksi;
3. Metode disesuaikan dengan kebutuhan dan kecakapan manusia;
4. Menyukai  kemudahan,  memaksimalkan  manfaat  dan  menghindari  mudaharat dalam melakukan inovasi dan eksperimen.
Adapun beberapa kaidah yang terdapat dalam produksi yaitu:
1. Memproduksi produk yang halal Produsen  muslim  harus  mencegah  terjadinya  praktik  produksi  yang  dilarang dalam  ajaran  Islam  seperti  memproduksi  sesuatu  yang  haram  atau  yang mengandung mudharat, melakukan praktik riba, penipuan spekulasi, perjudian dan gharar;
2. Menghindari  terjadinya  kerusakan  alam  dan  menjaga  keseimbangan  serta ketersediaan sumber daya alam;
3. Produksi  untuk  mencukupi  kebutuhan  individu  dan  masyarakat  sekaligus menciptakan kemakmuran sesuai maqashid syariah (agama, jiwa, akal, keturunan dan harta);
4. Produksi  berkaitan  dengan  tujuan  kemandirian  umat.  Pemenuhan  kebutuhan spiritual  dan  material  serta  kebutuhan  untuk  pengembangan  peradaban,  dapat terpenuhi  jika  umat  mempunyai  keahlian,  kecakapan  dan  infrastruktur  yang memadai.

## Tujuan dan Motif Produksi dalam Ekonomi Syariah
Sumber  ekonomi  syariah  sekaligus  pembeda  dengan  system  ekonomi  lain  yaitu berasal  dari  kalam  Allah.  Oleh  karena  itu,  tujuan  produksi  Islam  sejalan  dengan tujuan penciptaan manusia yaitu sebagai khalifah di muka bumi (Qs. Al-Baqarah: 30), pemakmur bumi yang diciptakan untuk beribadah kepada Allah SWT (QS. Adz-
dzariyat: 56) (Idris, 2017). Kahf mengungkapkan bahwa produksi dalam Islam tidak hanya usaha untuk menambah materi saja namun sebagai moral untuk mewujudkan tujuan  di  akhirat  (Kahf,  1995).  Motif  mencari  keuntungan  bukan  sesuatu  yang dilarang  dalam  Islam,  karena  hal  tersebut  merupakan  konsekuensi  logis  dari kegiatan  produksi.  Produksi  bukan  hanya  kegiatan  yang  bersifat  duniawi  tetapi sebagai jalan untuk mewujudkan kebahagiaan ukhrawi. Oleh karena itu, motivasi produsen dalam memaksimalkan keuntungan harus sesuai dengan maqashid syariah .
Tujuan  lain  dari  produksi  adalah  untuk  mencukupi  kebutuhan-kebutuhan  dasar manusia sehingga tercapai kesejahteraan ekonomi. Secara umum dapat dirumuskan bahwa  dalam  Islam  produksi  bertujuan  mewujudkan  mashlahah  optimum  bagi manusia  sebagai  individu  maupun  manusia  sebagai  masyarakat  sehingga  dapat mancapai falah sebagai tujuan utama ekonomi sekaligus tujuan hidup manusia.
Adapun motif sekaligus tujuan utama produksi dalam kajian ekonomi konvensional yaitu maksimalisasi keuntungan materi sehingga perencanaan, konsep, strategi dan teknik  produksi  ditujukan  untuk  mendapatkan  keuntungan  materi  yang maksimum . Upaya  memaksimalkan  keutungan  ini  menjadikan  produksi  sebagai system yang sangat mementingkan produktivitas dan effisiensi produksi sehingga menimbulkan  masalah  yang  berkaitan  dengan norma  dan  tanggung  jawan  social produsen  walaupun  tidak  melanggar  hukum  formal,  namun  cenderung mengesampingkan  dampak  buruk  dari  proses  produksi  yang  merugikan masyarakat.

## Nilai Produksi dalam Ekonomi Syariah
Ukuran  produksi  dalam  yang  sesuai  ajaran  Islam  menerapkan  nilai-nilai  filosofis yaitu (Hakim, 2011):

## 1. Tauhidullah
Tauhid  berarti  esa,  yaitu All ȃ h  al-ahad ,  Tuhan  yang  Satu.  Semua  kembali  dan menyatu pada zat yang satu, Allah SWT. Tauhid berkorelasi dengan moral yang merupakan  filar  ekonomi  Islam,  salah  satunya  produksi,  dan  dengan  morallah ekonomi Islam dapat tegak serta kehidupan falah dapat diraih. Tauhid berimplikasi bahwa ekonomi Islam memiliki sifat trasendental sehingga Allah memiliki peran yang mutlak pada seluruh lingkup ekonomi.
2. Keadilan
Secara umum keadilan merupakan suatu kondisi perlakuan yang sama di hadapan hukum,  hak  konpensasi  yang  sama,  hak  hidup  yang  memadai,  serta  adanya keseimbangan pada tiap unsur kehidupan (UII, 2008). Adapun lawan dari keadilan ialah  ketidakadilan  berupa, al - zhulm (kezhaliman), al - itsm (dosa),  dan al - dhalâl (kesesatan). Perintah berlaku adil dalam al-Quran diperkuat dengan perintah bagi
manusia untuk menepati janji, tanggung jawab dan amalnya, membela kelompok lemah,  serta  turut  menciptakan  solidaritas  dengan  sesama  manusia.  Keadilan dalam berproduksi Islam tergolong kepada keadilan distributive yaitu memberikan kesempatan  kepada  setiap  orang  atau  pihak  sesuai  dengan  jasanya  tetapi diimbangi  dengan  konsep  zakat,  sadaqah,  infaq,  dan  wakaf,  sehingga ketimpangan sosio ekonomi dapat diminimasikan. Dampak positif dari keadilan ini adalah menciptakan manusia yang giat bekerja.
3. Al-amr bi al- ma’rûf wa al - nahy ‘an al -munkar
Al-amr bi al- ma’rûf wa al - nahy ‘an al -munkar yaitu perintah melakukan kebaikan dan larangan  melakukan  keburukan.  Prinsip  ini  semakna  dengan  salah  satu  makna taqwa, yaitu mengerjakan yang diperintahkan oleh Allah SWT dan menjauhi yang dilarang  oleh-Nya.  Nilai  ini  terdapat  dalam  beberapa  ayat  Alquran  antara  lain dalam QS. Ali-Imran ayat 104. Al- ma’rûf dalam sejumlah ayat tadi berarti hal baik sesuai  agama,  akal,  atau  dapat  juga  diartikan  sebagai  kepatuhan  pada  Allah. Sedangkan al-munkar berarti hal yang tidak sesuai dengan agama, atau berarti pula kemaksiatan serta tidak taat pada Allah (Al-Nasafi, 1995).
Produksi Islami merupakan suatu aktifitas ekonomi berdasarkan nilai, norma, etika, dan hukum Islam yang tidak mengandung unsur riba, haram, gharar, maisyir, dan zhalim.  Hal  ini  mengantarkan  pelaku  produksi  kepada  prilaku al- ma’rûf dan menghalanginya  dari al-munkar didalam  melakukan  aktifitas  produksi  serta menciptakan  suasana  saling  membantu,  menghargai,  dan  menghormati  di  antara pelaku dan penikmat aktifitas produksi. Pada gilirannya dalam kegiatan ekonomi secara umum, suasana ini dapat melahirkan suatu kondisi saling mengajak berbuat kebaikan dan menghindari terjadinya kerusakan dalam kehidupan bermasyarakat.

## Implementasi Filsafat Produksi
Saat  ini,  industri  halal  menjadi  salah  satau  topik  yang  banyak  dikaji  dalam perkembangan ekonomi syariah. Industri halal merupakan istilah yang digunakan untuk  menggambarkan  kegiatan  industri,  mulai  dari  memperoleh  bahan  mentah dan  pengolahan  untuk  menghasilkan  produk  halal  yang  harus  menggunakan sumber  daya  dan  metode  diperbolehkan  oleh  hukum  Islam  (Sofiawati,  2022). Industri halal tidak bisa dilepaskan dari proses produksi. Permasalahan produksi yang saat ini menarik untuk dikaji terkait dengan Proses Produk Halal atau disingkat PPH.  Undang-undang  Jaminan  Produk  Halal  (JPH)  menyebutkan  bahwa  PPH merupakan “ rangkaian kegiatan untuk menjamin kehalalan produk mencakup penyediaan bahan  pengolahan,  penyimpanan,  pengemasan,  pendistribusian,  penjualan  dan  penyajian produk” (“Undang -Undang  Republik  Indonesia  Nomor  33  Tahun  2014  Tentang Jaminan Produk Halal,” 2014) .
Setiap  produsen  yang  akan  mengajukan  sertifikasi  halal  wajib  memenuhi  semua aspek yang disyaratkan dalam PPH. PPH harus memastikan bahwa proses produksi telah  menetapkan,  menerapkan  dan  memelihara  prosedur  yang  telah  ditetapkan. Aspek  kehalalan  yang  diperhatikan  selama  proses  produksi  tidak  saja  pada penggunaan bahan namun termasuk peralatan, fasilitas dan tempat yang digunakan selama produksi baik untuk penyimpanan bahan, pencucian, sampai pengemasan. Setiap  tahapan  produksi  mulai  dari  penyediaan  bahan,  penyimpanan  bahan  dan pengolahan  harus  memperhatikan  dan  menjaga  kebersihan,  higienitas  serta memastikan terbebas dari najis dan bahan tidak halal (Kadir et al., 2022). Dengan demikian semua proses dan tahapan harus bersih dari kemungkinan kontaminasi dari zat yang dilarang oleh syari’at (Rachman, 2019).
Sebelum  diolah  dalam  proses  produksi,  bahan  yang  digunakan  harus  dipastikan kehalalannya. Produsen harus menyimpan bahan halal di tempat atau lokasi yang tidak kontak dengan bahan dan/atau produk yang najis atau tidak halal.  Begitu juga ketika  produksi  berlangsung,  bahan/produk halal  tidak  boleh  tercampur  dengan bahan/barang tidak halal atau najis. Selain itu, produsen wajib memisahkan tempat pengolahan  antara  kedua  bahan/produk  tersebut  mulai  ketika  menampung, menimbang  mencanpur,  mencetak,  memasak  dan  proses  lainnya  yang mempengaruhi  pembuatan  produk.  Jika  setelah  selesai  proses  produksi  produk disimpan selama beberapa waktu maka tempat penyimpanan harus terpisah dengan barang/produk yang tidak halal/najis.
Alat  yang  digunakan  dalam  proses  produksi  harus  sesuai  dengan  beberapa ketentuan  yaitu  tidak  memakai  alat  yang  juga  digunakan  untuk  proses  produksi yang tidka halal, tidak memakai fasilitas sama untuk bahan/produk yang halal dan tidak  halal  serta  wajib  mempunyai  tempat  menyimpan  peralatan  terpisah  untuk antara yang halal dan tidak halal.
Semua proses tersebut wajib dipatuhi produsen yang ingin memperoleh sertifikat halal.  Jika  ditemukan  produk  yang  tidak  memenuhi  kriteria  halal  baik  dari penggunaan  bahan,  proses  pengolahan/produksi  maupun  penggunaan  fasilitas produksi maka tidak boleh disalurkan kepada konsumen. Produk yang tidak sesuai harus ditarik oleh produsen dari pasaran dan/atau dilakukan pemusnahan.
Merujuk  pada  filsafat  produksi  islam  yang  mencakup  apa  hakikat  produksi? Bagaimana proses, prinsip dan tujuan produksi dalam Islam? Serta bagaimana nilai dan moral yang terdapat pada produksi Islam?  maka proses produk halal menjadi salah satu contoh implementasi produksi yang disusun berdasarkan aturan dalam sumber  hukum  Islam  yang  utama  sebagai  panduan  dan  dilengkapi  aturan berdasarkan  hasil  pemikiran  akal  manusia.  Proses  produk  halal  juga  mengatur dengan detail aspek-aspek produksi yang dianjurkan dalam ajaran Islam.

## KESIMPULAN
Karakter  dari  filsafat  produksi  dalam  Islam  memiliki  penciri  yang  membedakan dengan  produksi  dalam  ekonomi  konvensional,  yaitu  pengkajian  hakikat  dari produksi  yang  berdasarkan  kalamullah.  Pada  konteks  ontologi,  hakikat  dasar produksi yakni adanya keyakinan bahwa Allah SWT sebagai pemilik mutlak alam semesta sehingga produksi harus berdasar pada keyakinan pada Allah SWT. Jika Allah merupakan pemilik mutlak bumi  dan isinya, maka manusia adalah khalifah yang berkewajiban memakmurkan bumi. Manifsetasi dari peran khalifah tersebut adalah  memanfaatkan  sumber  daya  yang  tersedia  melalui  produksi  yang  sesuai dengan aturan islam. Produksi merupakan salah satu aktifitas bekerja dan menjadi kewajiban muslim dalam rangka memenuhi kebutuhan demi kelangsungan hidup.
Proses  produksi  bersumber  pada  al- qur’an,  hadis  dan ijtihad.  Prinsip-prinsip tentang  bagaimana  proses  produksi  yang  dianjurkan  dalam  islam  merupakan bentuk penerjemahan dari sumber hukum islam dan fakta empiris yang berkaitan dengan  kegiatan  produksi  yang  semakin  berkembang.  Hal  ini  menjadi  penciri produksi dalam islam yang tidak terdapat pada konsep produksi lainnya. Berbagai perintah  dan  larangan  terdapat  dalam  produksi,  diantaranya  perintah  untuk berproduksi  dalam  lingkaran  yang  halal,  dilarang  memproduksi  yang  haram, mencegah  segala  bentuk  kerusakan  dan  mudharat,  menjaga  keseimbangan  alam serta mendorong produksi untuk kemajuan peradaban manusia. Konsep-konsep ini berkaitan dengan landasan epistomologi dalam produksi.
Aksiologi produksi membahas mengenai tujuan, motif serta nilai yang melekat pada produksi. Motivasi dan tujuan produksi tidak saja untuk mendapatkan keuntungan materi tetapi lebih dari itu yakni mendapatkan keuntungan akhirat ( falah) sehingga untuk  mewujudkan  hal  tesebut  produksi  harus sesuai  dengan maqashid  syariah.
Selain itu, produksi memiliki peran social untuk kemashlahatan umat. Adapun nilai dan norma yang melekat pada produksi adalah nilai ketuhanan, keadilan dan a l-amr bi al- ma’rûf wa al - nahy ‘an al -munkar.
Proses Produk Halal  (PPH)  merupakan salah satu  bentuk  implementasi  produksi yang sesuai dengan syariat Islam dan mengandung nilai filosofi karena dalam proses ini dijelaskan secara detail dan menyeluruh mengenai berbagai aspek yang harus dipenuhi dan dihindari produsen ketika melakukan produksi untuk menghasilkan produk yang halal.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar, D. A., & Rika Lidyah. (2013). Kajian Filsafat Ilmu Terhadap Ekonomi Islam. Nurani , 13 (1), 69 – 89.
Al-Arif, M. N. R. (2015). Pengantar Ekonomi Syariah, Teori dan Praktik . Pustaka Setia.
Al-Nasafi, A. A. bin A. bin M. (1995). Tafsîr al-Nasafi al-Musamma Madârik al-Tanzîl wa Haqâiq al-Ta`wîl, . Dar al-Kutub al-Ilmiah.
Arsyad, K., & BP, A. M. (2021). Filsafat Ekonomi Syariah di Indonesia (Menggali Akar Ekonomi Syariah dalam Bingkai Keindonesiaan) . Desy Lidya Alsha, & Husni Thamrin. (2021). Konsep Ontologi dalam Ekonomi Islam. Syarikat: Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah , 4 (2), 33 – 42. https://doi.org/10.25299/syarikat.2021.vol4(2).8503
Effendi, R. (2003). Produksi dalam Islam . Magsitra Insania.
Hakim, A. A. (2011). Filsafat Hukum Ekonomi Islam . Rosdakarya.
Harahap, I., Nasution, Y. S. J., Marliyah, & Syahriza, R. (2015). Hadis-hadis Ekonomi . Kencana.
Idris. (2017). Hadis Ekonomi : Ekonomi dalam Perspektif Hadis Nabi . Kencana.
Kadir, S., Awaluddin, M., & Amiruddin, K. (2022). Variant Development of the Halal Food Industry In Indonesia : The Role of Sharia Banking. Li Falah: Journal of Islamic Economics and Business Studies , 4 (2), 43 – 58.
Kahf, M. (1995). Ekonomi Islam . Pustaka Pelajar.
Nasrullah, Y. (2007). Peran Filsafat Ilmu terhadap Ilmu Ekonomi dan Pengembangan
Para Sarjananya. Unisia , 30 (65), 310 – 319. https://doi.org/10.20885/unisia.vol30.iss65.art8
Nasution, M.  E.,  Setyanto,  B., Huda,  N., &  Mufraeni,  M.  A.  M.  (2007). Pengenalan
Ekskusif Ekonomi Islam . Kencana Prenada Media Group.
Qal’ahjey, M. R. (1991). Mahabis fi al-Iqtishad al-Islami (Min Usulih al-Fiqhiyah) . Dar an- Nafais.
Rachman,  M.  A.  (2019).  Halal  Industry  in  Indonesia:  Role  of  Sharia  Financial Institutions in Driving Industrial and Halal Ecosystem. Al-Iqtishad: Jurnal Ilmu Ekonomi Syariah , 11 (1), 35 – 58.
Sofiawati,  C.  (2022).  Perkembangan  Industri  Halal  dan  Kontribusinya  Terhadap Perekonomian di Indonesia. Ecopreneur : Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam , 6 (2), 187 – 193.
Suminto, A. (2020). Etika Kegiatan Produksi: Perspektif Etika Bisnis Islam. Islamic
Economics Journal , 6 (1), 123. https://doi.org/10.21111/iej.v6i1.4387
UII, P. P. dan P. E. I. (P3EI). (2008). Ekonomi Islam . Rajawali Press.
Undang-Undang  Republik  Indonesia  Nomor  33  Tahun  2014  Tentang  Jaminan Produk Halal.