## ANALISIS PEMASARAN UMKM SAHABAT FRIED CHICKEN UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN MENGGUNAKAN METODE SOAR DAN QSPM
1 Habi Burrahman, 2 Ismu Kusumanto, 3 Fitriani Surayya Lubis,
4 Muhammad Isnaini Hadiyul Umam, 5 Nazaruddin 1,2,3,4 Teknik Industri, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Jl. HR. Soebrantas No. 155 km.18 Simpang Baru Panam Pekanbaru, Riau - Indonesia Email: habi.burrahman24300@gmail.com

## ABSTRAK
Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  ini  mempunyai  peranan  yang  penting  dalam menggerakkan  mesin  perekonomian  Indonesia.  Meningkatnya  jumlah  pertumbuhan    UMKM menegaskan  pentingnya  strategi  pemasaran  bagi  para  pelaku  sektor  usaha  ini,  tetap  bertahan dalam menjalankan usaha dikarenakan ketatnya persaingan usaha. Penelitian ini mengkaji faktor internal dan faktor  eksternal yang mempengaruhi strategi pengembangan usaha UMKM Sahabat Fried Chicken . menggunakan metodologi SOAR ( Strength, Opportunities, Aspiration, and Result dan QSPM ( Qualitative Strategic Planning Matriks). Pendekatan SOAR digunakan untuk mengidentifikasi dan menilai kekuatan dan peluang untuk  menghasilkan aspirasi, tujuan, strategi, dan komitmen yang  bertujuan  untuk  mencapai  hasil  yang  diinginkan  bagi  perusahaan.  Selain  itu,  penelitian  ini bertujuan  untuk  menawarkan  strategi  mana  yang  diprioritas  untuk  terlebih  dahulu  dilakukan menggunakan metode QSPM. Hasil penelitian ini mendapatkan 7 strategi alternatif berdasarkan analisis  mtariks  SOAR  yang  telah  dilakukan,  dan  pada  metode  QSPM  yang  dilakukan  terdapat strategi  alternative  memanfaatkan  lokasi  strategis  dan  memperluas  penjualan  dengan  aplikasi food delivery untuk meningkatkan keberlanjutkan dan ketahan produk dipasaran dengan nilaii skor Tasnya 7,513
Keywords:  Marketing Mix, QSPM, SOAR, Strategi pemasaran.

## 1 PENDAHULUAN
Pesatnya  perkembangan  teknologi  dan  dunia  bisnis  membuat  pelaku  bisnis  harus  dapat melakukan  perencanaan  strategi  agar  dapat  bersaing  dipasaran,  salah  satu  strategi  yang  dapat dilakukan  adalah  dengan  melakukan  perencanaan  strategi  pemasaran,  strategi  pemasaran  ini membantu dalam menentukan keberhasilan bisnis dipasaran [1].
Perkembangan  ekonomi  di  Indonesia  Dapat  dibentuk  oleh  beragam  faktor,  salah  satunya adalah keterlibatan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Perkembangan UMKM memilikii peran  penting  dalam  mengatasi  masalah  pengangguran,  mengurangi  tingkat  kemiskinan,  dan mendorong pemerataan pendapatan masyarakat. Untuk dapat bersaing efektif dengan pesaing, suatu usaha perlu menawarkan produk atau jasa yang memberikan nilai tambah bagi konsumen. dengan demikian, konsumen atau pasar akan cenderung setia terhadap produk yang berkualitas. Ini berarti bahwa suatu produk harus memiliki keunggulan nilai yang dapat membuatnya unggull dibandingkan dengan produk pesaing, sehingga konsumen tetap memilih produk tersebut bahkan ketika ada alternatif produk yang memiliki nilai lebih tinggi dari yang sudah ada [2].
UMKM Sahabat Fried Chicken sebuah usaha yang bergerak di bidang masakan ayam siap saji, khususnya  ayam  goreng  ala Kentucky .  Di  dirikan  oleh  bapak  Rusdi  pada  tahun  2021,  usaha  inii berlokasi di Jalan Garuda Sakti, Desa Simpang Baru, Kecamatan Binawidya, Kota Pekanbaru. Harga yang ditawarkan ramah di kantong, mulai dari Rp 8.000 hingga Rp 13.000 tergantung menu yang dipilih. Jam operasional mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB [3].
Persaingan pasar yang semakin ketat mengharuskan dunia usaha untuk merumuskan strategi efektif  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  peningkatan    penjualan  dan  pemasaran,  kehadiran banyak  pesaing  menyiratkan  bahwa  konsumen  memiliki  fleksibilitas  untuk  memilih  tempat membeli  barang  dengan  harga  yang  sebanding,  dengan  banyak  pesaing  yang  memanfaatkan aplikasi pesan-antar makanan. Meningkatnya jumlah pesaing mengakibatkan persaingan semakin ketat  sehingga  memberikan  tantangan  bagi  badan  usaha  untuk  mencapaii  hasil  yang  optimal dalam  mengembangkan  usahanya  [3].  Berikut  ini  adalah  data  penjualan  UMKM  Sahabat  Fried chicken:
Tabel 1. Data penjualan UMKM Sahabat Fried Chicken Bulan Data Penjualan Sahabat Fried Chicken Target Penjualan Persentasi Januari 13.000 11.220 86% Februai 13.000 9.011 69% Maret 13.000 11.796 90% April 13.000 13.560 104% Mei 13.000 12.035 92% Juni 13.000 11.370 87% Juli 13.000 11.969 92% Agustus 13.000 11.501 88% September 13.000 12.570 96% Oktober 13.000 13.032 102% November 13.000 9.021 72% Desember 13.000 8.041 61%
Penjualan  UMKM  Sahabat Fried  Chicken menunjukkan  tren  yang  fluktuatif.  Berdasarkan wawancara  dengan  pemilik  usaha,  diketahui  bahwa  faktor  yang  berkontribusi  terhadap  variasi penjualan  adalah  banyaknya  UMKM  yang  menawarkan  produk  olahan  ayam Kentucky serupa. Bisnis-bisnis  ini  memiliki  kesamaan,  termasuk  harga  rata-rata  yang  relatif  seragam,    banyaknya pilihan  ini  memberikan  konsumen  banyak  alternatif,  memungkinkan  mereka  membuat  pilihan berdasarkan preferensi dan kebutuhan mereka, sehingga mempengaruhi fluktuasi penjualan.
Penelitian ini perlu dilakukan studi pendahuluan untuk mempertajam analisis permasalahan dengan menyebarkan kuesioner tertutup kepada 20 pembeli produk UMKM Sahabat Fried Chicken yang  dipilih  secara  acak,  yang  dianggap  peneliti  sebagai  sumber  data  yang  sesuai,  temuan selanjutnya merangkum tanggapan yang diberikan responden.
Dapat  diketahui  bahwa  permasalahan  berdasarkan  hasil  dari  jawaban  responden  yang menjadi  pembeli  produk  UMKM  Sahabat Fried  Chicken dengan  persentase  keunggulan  yang kurang dari 50% terletak pada merek produk UMKM Sahabat Fried Chicken yang belum terkenal dipasaran,  terdapat  banyaknya  produk  kompetitor,  diragukan  dapat  bertahan  dipasaran, kurangnya promosi produk, pelayanan yang kurang memuaskan, dan lokasi yang kurang strategis.
Berdasarkan  permasalahan  diatas,  perlunya  identifikasi  pada  UMKM  Sahabat Fried  Chicken untuk  mengidentifikasi  faktor  internal  dan  eksternal  perusahaan  agar  dapat  bertahan  dan bersaing.  Untuk  itu  peneliti  ingin  melakukan  analisis  strategi  pemasaran  UMKM  Sahabat Fried Chicken menggunakan Analisis Strength, Opportunities, Aspiasion, Result ( SOAR) dan Quantitative Strategic  Planning  Matric (QSPM)  Dimana  pda  penelitiannya  adalah  meningkatkan  penjualan dengan  menggabungkan  kedua  metode  tersebut.  UMKM  Sahabat Fried  Chicken memerlukan analisis  SOAR  untuk  merumuskan  strategi  pemikiran  dan  perencanaan  yang  inklusif  terhadap seluruh individu yang memiliki kepentingan dalam proses berpikir, hasil analisis SOAR menetapkan skala  prioritas  strategi  alternatif  yang  dianggap  cocok  dan  optimal  bagi  perusahaan  melalui pemanfaatan matriks QSPM.

## 2 TINJAUAN PUSTAKA
Tyoso dan haryanti (2020) menuliskan bahwa tapi, masih sedikit UMKM yang dapat melakukan mekanisme pengelolaan hasil. Pandangan UMKM ialah berkolaborasi pada penjual buah tangan di lingkungannya atau bekerja sama dengan para broker ekspor. Keinginannya, hasil tersebut dapat menaikkan jualan melalui partisipasi dalam pertunjukan serta marketing daring, dan peningkatan dalam rangkaian pembuatan untuk mengurangi tingkat kegagalan barang [4] .
Hanafi (2020) menuliskan hasil penelitiannya Menyatakan corporat ini mempunyai beragam kelebihan bagus yang jadi daya serta kemungkinan usaha dari dalam serta luar. Riset ini diinginkan bisa memberikan saran serta pedoman untuk corporat saat merumuskan cara jualan di rentang waktu selanjutnya [5] .
Qonita  (2022)  menuliskan  hasil  penelitiannya  menyarankan  perusahaan  untuk  mengadopsi strategi Strength-Opportunity (SO), yang menawarkan tiga pendekatan alternatif yang kemudian dievaluasi melalui matriks QSPM untuk menetapkan strategi prioritas. Matriks tersebut memberi peringkat pada alternatif-alternatif berikut: menekankan lokasi strategis untuk memikat pangsa pasar, meningkatkan dan menjaga kualitas produk untuk mempertahankan hubungan pelanggan, dan  menawarkan  diskon  serta  layanan  terbaik  untuk  menjaga  loyalitas  pelanggan.  Saran manajemen strategis ini dapat memandu perusahaan dalam memprioritaskan strategi yang paling penting  menempatkan  fokus  utama  pada  pemanfaatan  lokasi  strategis  untuk  menarik  pangsa pasar potensial [6].
Abhirama (2022) menuliskan hasil penelitiannya Analisa SOAR menghasilkan rekomendasi cara marketing  yang  dapat  dilaksanakan  oleh  Kopi  Sapuangin  Merapi  untuk  menaikkan  upaya pasarannya. [7].
Rambe dan salami (2021) menuliskan hasil penelitiannya Indonesia menjadi target persaingan pasar  yang  sengit.  Era  global  serta  perlawanan  pasar  mendorong  banyak  pimpinan  agar memusatkan  perhatian  pada  kondisi  global.  Peninjauan  ini  ditujukan  agar  mengembangkan metode iklan yang bersifat global dalam konteks pasar Indonesia [8].

## 3 METODOLOGI PENELITIAN
Pada penelitian ini metode pemilihan sampel yang digunakan adalah non-probability sampling , yaitu  dengan  menggunakan purposive  sampling .  Pengambilan  sampel purposive melibatkan pemilihan unit sampel berdasarkan kriteria tertentu memastikan bahwa sampel yang dipilih selaras dengan  pertimbangan  yang  telah  ditentukan.  Mengingat  populasi  dalam  penelitian  ini  tidak diketahui,  maka  penerapan  teknik  ini  bertujuan  untuk  memperoleh  informasi  akurat  yang mencerminkan karakteristik populasi. Rumus selanjutnya dapat diterapkan untuk analisis [9].
n  = (𝑍 𝑎 2 ) 2 𝑝𝑞 𝑑² Keterangan : n = Jumlah sampel Presisi sebesar 5% tingkat kepercayaan 95%, Nilai Z dari distribusi normal (𝑍 𝑎 2 ) 2 = 1,96 proporsi yang tepat sebesar 95%, dan proporsi yang kurang benar sebesar 5%.
Berdasarkan rumus diatas, penentuan banyaknya contoh pada riset ialah sebagai berikut:
n  = (𝑍 𝑎 2 ) 2 𝑝𝑞 𝑑² n = (1,96)² x (0,95)(0,05)
(0,05)²
n = 3,8416 x 0,0475 0,0025 n = 0,182476 0,0025
n = 72,9904 n = 72,99 n = 73 Berdasarkan perkiraan itu,  tingkatan kepercayaan 95%, tingkatan teliti 5%,  proporsi yang tepat sebanyak  95%  serta  proporsi  tidak  benar  sebanyak  5%,bisa  disimpulkan  banyak  responden  yang perlu diperoleh ialah 73 orang.
Pengidentifikasian variabel riset yang digunakan terdiri dari variabel dalam serta luar. Variabel dalam  yang  dipakai  memakai  bauran  marketing  8P  ( Product,  Promotion,  Price,  place,  People, Process, Physical Evidence, Product & Quality ).  Variabel luar yang dipakai dianalisa melalui aspek ekonomi, teknologi, sosial-budaya, serta lawan yang terdapat pada UMKM  Sahabat Fried Chicken Matriks IFE (Evaluasi Faktor Internal) berfungsi sebagai alat yang dirancang untuk menyingkat dan menilai kekuatan dan aspirasi, memberikan landasan untuk mengenali keterhubungan antara bidang-bidang ini [10].
Matriks  EFE  (Evaluasi  Faktor  Eksternal)  adalah  alat  yang  digunakan  untuk  mengidentifikasi faktor-faktor eksternal yang terkait dengan peluang dan Hasil yang dianggap signifikan bagi suatu organisasi. Data eksternal berperan penting dalam menganalisis aspek-aspek yang terkait dengan permasalahan  ekonomi,  sosial,  budaya,  demografi,  lingkungan  hidup,  politik,  pemerintahan, hukum, teknologi, dan persaingan [11].
Matriks  Internal  Eksternal  (IE)  merupakan  alat  analisis  yang  digunakan  untuk  memetakan posisi  unit  bisnis,  memfasilitasi  identifikasi  strategi  pengembangan  alternatif  yang  sesuai  untuk menghadapi persaingan dan mengantisipasi pertumbuhan masa depan suatu perusahaan. Temuan yang diperoleh dari matriks IFE dan EFE digunakan untuk merumuskan matriks IE [12].
Matriks  IE  terdiri  dari  tiga  bagian  sel  yang  berbeda,  masing-masing  membawa  implikasi strategis yang berbeda Yaitu;
1. Sel 1,2 atau 4, Dinyatakan fase pertumbuhan dan pengembangan. Cara yang bersifat intens dan integral mukin jadi yang sesuai untuk bidang dalam fase ini.
2. Sel 3, 5 atau 7  , Bisa dikelola secara efektif lewat cara retensi serta pertahanan. Pasar serta perluasan product merupakan dua cara yang umum diterapkan dalam bidang ini.
3. Sel 6, 8 atau 9, Panen atau diverivikasi. Perusahaan bisa melaksanakan strategi Penyelesaian atau pelepasan aset (pengurangan beberapa Kategori aset, berupa keuangan maupun produk, juga  bisa  dikatakan  sebagai  jualan  dari  usaha  yang  dipunyai  corporat),  serta  mengurangi aktivitas usaha.
Matriks dalam serta luar (IE) dimanfaatkan agar mengevaluasi tempat. Nilai total bobot IFE ditempatkan di sumbu X, sementara nilai total bobot EFE ditempatkan di sumbu Y.
SOAR analysis adalah suatu pendekatan yang inovatif dan berdasarkan dari kekuatan untuk Analisis  SOAR  mewakili  metode  pemikiran  kreatif  yang  berpikiran  maju  dan  berorientasi  pada pemberdayaan  dalam  perencanaan  strategis  yang  melibatkan  seluruh  pemangku  kepentingan yang berkepentingan dalam proses berpikir strategis. SOAR berdiri sebagai kerangka kerja yang berfokus  pada  kekuatan  yang  menggunakan  pendekatan  partisipatif  dalam  analisis  strategis, perumusan strategi, dan perubahan organisasi [13].
1. Mengidentifikasi serta membangun kekuatan.
2. Mengintegrasikan dan memperjelas nilai, visi serta misi yang akan digunakan.
3. Mencari peluang keuntungan yang ingin diraih oleh organisasi.
4. Menentukan dan menyesuaikan tujuan dan sasaran dari organisasi.
5. Memperbaiki tujuan, sistem, proses, dan struktur baru untuk mencapai tujuan.
6. Mempraktekkan rencana untuk membimbing setiap hari untuk pengambilan keputusan dan tindakan yang akan dilakukan

## Gambar 1. Matriks SOAR
Matriks QSPM adalah alat yang dimanfaatkan mengevaluasi banyak alternatif cara yang ada, dengan  tujuan  merumuskan  strategi  yang  memiliki  keutamaan  tertinggiPada  fase  ini,  cara alternatif yang sedang dianalisa merupakan hasil dari rumusan terdahulu yang melibatkan analisis faktor  dalam  serta  luar.  Menggunakan  matriks  QSPM,  pengelolaan  bisa  menyusun  skala  utama untuk  berbagai  cara  yang  telah  diformulasikan.  Penghitungan  matriks  QSPM  melibatkan penggabungan aspek dalam serta luar pada alternatif cara yang telah diidentifikasi. Pada tahap ini, dilaksanakan lagi rangkaian pembobotan, penilaian Attractiveness Scores, serta perhitungan Total Attractiveness  Scores.  Bobot  di  aspek  dalam  serta  luar  disamakan  pada  bobot  yang  telah ditetapkan pada matriks IFAS dan EFAS dahulu. AS diartikan nilai yang mencerminkan daya relatif dari setiap cara dalam kumpulan alternatif. Kriteria nilai AS diberlakukan dengan ketentuan: [14]. a. Skor 1 mengindikasikan ketidakmenarikan
b. Skor 2 menunjukkan tingkat ketarikan yang sedang
c. Skor 3 mencerminkan tingkat ketarikan yang memadai
d. Skor 4 menunjukkan tingkat ketarikan yang tinggi
Total Attractiveness Scores (TAS) dihitung dengan mengali bobot pada nilai AS untuk setiap cara.  Nilai  TAS  total  kemudian  dijumlahkan  untuk  menghasilkan  skor  keseluruhan  dari  berbagai alternatif  strategi.  Nilai  teratas  menjadi  penentu  cara  yang  paling  optimal  uagar  dipakai  pada corporat. Perlu dilihat saat analisa ini, QSPM berfungsi untuk merangkum keutamaan cara pada satu set alternatif [15].

## 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengujian validitas dan reliabilitas dilakukan dengan memakai perangkat lunak SPSS Statistics versi 23.
Tabel 2. Hasil pengujian  validitas pada SPSS Factor Eksternal N % Valid 73 100.0 Excluded a 0 .0 Total 73 100.0
Seluruh hasil di angket valid dengan persentase 100%, dan nilai N sebesar 73, mengindikasikan angka respond untuk faktor dari dalam ialah 73 orang.
Tabel 3. Hasil pengujian reliabilitas untuk faktor eksternal dalam SPSS Cronbach's Alpha N of Items .836 10
Cronbach's  Alpha  untuk  faspek  luar  memiliki  nilai  0,836,  yang  menunjukkan  bahwa  angket riset memiliki tingkat reliabilitas yang baik. Terdapat 10 pernyataan dalam faktor ini.
Analisa serta mengidenfikasi dilaksanakan pada aspek dalam serta luar umkm Sahabat Fried Chicken, melakukan perhitungan Skor dan nilai bobot ini, dimana aspek dari dalam  ini melibatkan
kombinasi antara kekuatan serta peluang UMKM Sahabat Fried Chiken,  Sementara itu, aspek dari dalam berasal atas keterlibatan serta hasil. Agar mengira skor serta nilai bobot, bisa dipakai rumus:
Rating  = Jumlah Jawaban per Pertanyaan Responden
Bobot  =
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝐽𝑎𝑤𝑎𝑏𝑎𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑃𝑒𝑟𝑡𝑎𝑛𝑦𝑎𝑎𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑆𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝐽𝑎𝑤𝑎𝑏𝑎𝑛 𝐹𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑙 Tabel 4.  Hasil Keapitulasi Nilai Rating Dan Bobot Factor Internal No Pernyataan (Kekuatan) Rating Bobot (%) Hasil 1  Produk yang dibuat selalu baru dan masih panas 3,750 0,081 0,304 2  Sudah memiliki izin producsi 3,350 0,075 0,283 3  Sudah memiliki sertifikat halal 3,350 0,075 0,283 4  Produk tanpa bahan pengawet 3,750 0,081 0,304 5  Harga sesuai dengan kualitas yang ditawarkan 3,750 0,081 0,304 6  Produk tanpa mononatrium glutamat (MSG) 3,750 0,081 0,304 7  Promosi dilakukan dengan maksimal 3,250 0,070 0,263 8  Tempat penjualan produk yang strategis 3,250 0,070 0,263 9  Memiliki fasilitas makan ditempat 3,250 0,070 0,263 No Pertanyaan (Aspirasi) Rating Bobot (%) Skor (Rating x  Bobot) 1  Produk  mampu bersaing dipasaran 3,750 0,081 0,304 2 Dapatkan potongan harga saat melakukan pembelian dalam junlah besar 3,750 0,081 0,304 3 Melaksanakan promosi melalui media onlin dan offline 3,000 0,064 0,243 4 Ekspansi penjualan produk dengan memanfaatkan layanan food Delevery 3,50 0,075 0,283 Total 1 3,709 Tabel 5. Rekapitulasi Nilai Rating Dan Bobot Factor Eksternal No Pernyataan (Peluang) Rating Bobot (%) Skor (Rating X Bobot) 1  Melakukan serta mengikuti bazar tertentu 3,684 0,098 0,364 2 Meningkatnya penjualaan pada bulan ramadahan dan mendekati lebaran 3,767 0,101 0,372 3 Memaksimalkan aktivitas promosi pada media social 3,739 0,100 0,369 4 Perkembangan dan pertumbuhan penduduk yang meningkat 3,712 0,099 0,366 5  Potensi pasar masih besar 3,767 0,101 0,372 6 Mendapatkan dukungan pada pengembangan  bisnis Masyarakat 3,712 0,099 0,366 No Pernyataan (Hasil) Rating Bobot (%) Skor (Rating X Bobot 1  Peningkatan penjulaan yang dilaksanakan UMKM Sahabat Fried Chiken 3,726 0,099 0,368 2  Dari segi keuangan, bisnis yang sedang 3,726 0,099 0,368
berjalan menguntungkan serta dapat diteruskan 3  Memperluas jangkauan pemasaran 3,712 0,099 0,366 4  Mampu menjalin kolaborasi yang baik dengan beragam pihak 3,739 0,100 0,369 Total 1 3,684
Matriks  Internal  Eksternal  (IE)  merupakan  alat  analisis  strategis  yang  digunakan  untuk memetakan  posisi  unit  bisnis,  memfasilitasi  identifikasi  strategi  pengembangan  alternatif  yang sesuai untuk menghadapi persaingan dan mengantisipasi pertumbuhan bisnis suatu perusahaan di masa depan. Hal ini dibangun menggunakan hasil yang diperoleh dari matriks IFE dan EFE
I II III IV V
VI
VII VIII IX SC OR B OB OT T OT AL E FE SCOR BOBOT TOTAL IFE 1.0 2.0 3.0 4.0 3.0 2.0 LOW CURRENTLY STRONG 1.0 LOW CURRENTLY STRONG 3,684 3,709

## Gambar 2 Matriks I-E
Matriks IE didapat oleh dari penyatuan matrik IFE serta Matriks EFE terdapat dari sembilan Sel yang  memperlihatkan  gabungan  dari  nilai  semua  matriks  IFE  dan  Matriks  EFE.  Digunakan  agar mudah  mengevaluasi  tempat  bisnis  UMKM  Sahabat Fried  Chicken dengan  mendalam  serta memahami, serta mengetahui strategi yang paling tepat untuk diterapkan di UMKM Sahabat Fried Chicken.
Hasil  perhitungan  yang  telah  dilakukan  mendapatkan  angka  total  matriks  IFE  ialah  3,709 sedang nilai pada matrik EFE 3,684. Dengan demikian dapat diketahui UMKM Sahabat Fried Chicken ada di sel I, yang menunjukkan fase pertumbuhan dan pengembangan. Tempat ini memberikan peluang untuk bisnis untuk menerapkan cara intensif dan  integratife.
Tabel 6 Analisis matrik SOAR Faktor Internal Strength (S) Opportunities (O) 1. Produk yang dibuat selalu baru dan masih panas 2. Sudah memiliki izin producsi 3. Sudah memiliki sertifikat halal. 4. Produk tanpa bahan pengawet. 5. Harga sesuai dengan kualitas. yang ditawarkan . 6. Produk tanpa mononatrium glutamat (MSG). 7. Promosi dilakukan dengan maksimal. 8. Tempat  penjualan produk strategis 9. Memiliki fasilitas makan ditempat. 1. Melakukan serta mengikuti bazar tertentu. 2. Meningkatnya penjualaan pada bulan ramadahan dan mendekati lebaran.
3. Memaksimalkan. aktivitas promosi pada media social.
4. Perkembangan dan pertumbuhan. penduduk yang
meningkat
Faktor Eksternal 5. Potensi pasar masih besar. 6. Mendapatkan dukungan pada pengembangan bisnis masyarakat Aspiration (A) Strategi SA (Optimalkan kekuaatan untuk mencapai  aspirasi) Strategi OA (Optimalkan  peluang untuk mencapai aspirasi) 1. Produk mampu bersaing dipasaran
2. Dapat potongan harga saat melakukan pembelian jumlah besar.
3. Melaksanakan  promosi melalui media online dan offline
1. ekspansi penjualan produk dengan memanfaatkan layanan food delivery. 1. Melaksanakan dan Maksimalkan inisiatif promosi baik offline maupun online untuk memastikan produk dapat bersaing secara efektif di pasaran 2. Memanfaatkan lokasi strategis dan memperluas penjualan
dengan aplikasi food delivery untuk meninngkatkan keberlanjutkan dan ketahanan produk dipasaran 1. Memanfaatkan potongan hargapada pesanan dalam jumlah besar pada saat bazar. Bulan
Ramadan dan menjelang lebaran untuk menambah keuntungan. 2. Meningkatnya pertumbuhan bisnis dengan memperluas pangsa pasar dan meningkatnya penjualan melalui kombinasi system offlien dan online Hasil (R) Strategi SR (Optimalkan kekuatan guna mencapai hasil) Startegi OR (Optimalkan peluang untuk mencapai hasil) 1. Peningkatan penjualan yang dilaksanakan UMKM
Sahabat Fried Chicken .
2. Dari segi keuangan, bisnis yang sedang berjalan menguntungkan serta dapat diteruskan
3. Memperluas jangkauan pemasaran.
4. Mampu menjalin
kolaborasi yang baik dengan beragam pihak 1. Memiliki fasilitas makan ditempat untuk meningkatkan penjualan yang dilakukan UMKM Sahabat Fried Chicken. 1. Meningkatnya Perkembangan dan pertumbuhan penduduk dapat memperluas pangsa pasar. 2. Memanfaatkan dukungan pemerintah untuk memperluas hubungan kerja sama dengan berbagai
pihak
Dari evaluasi aspek dalam serta luar bisnis memakai analisa SOAR, terdapat tujuh alternative cara yang dihasilkan, yakni matriks SA, OA, SR, dan OR.
a. Melaksanakan  dan  maksimalkan  inisiatif  promosi  baik  offline  maupun  online  untuk memastikan produk dapat bersaing secara efektif dipasaran (SA-1).
b. Memanfaatkan lokasi strategi dan memperluas penjualan dengan aplikasi food delivery untuk meningkatkan keberlanjutkan dan ketahan produk dipasaran (SA-2)
c. Memanfaatkan  potongan  harga  pada  pesanan  dalam  jumlah  besar  pada  saat  bazar  bulan ramadan dan menjelang lebaran untuk menambah keuntungan (OA-1).
d. Meningkatnya  pertumbuhan  bisnis  dengan  memperluas  pangsa  pasar  dan  meningkatnya penjualan melalui kombinasi system offlien dan online (OA-2).
e. Memiliki  fasilitas  makan  ditempat  untuk  meningkatkan  penjualan  yang  dilakukan  UMKM Sahabat Fried Chicken (SR-1)
f. Meningkatnya  perkembangan  dan  pertumbuhan  penduduk  dapat  meperluas  pangsa  pasar (OR-1).
g. Memanfaatkan  dukungan  pemerintah  untuk  memperluas  hubungan  kerja  sama  dengan berbagai pihak (OA-2)
Tabel 7 Strategi Alternatif QSPM No Opsi strategi Total Tas  Peringkat 1 Melaksanakan dan maksimalkan inisiatif promosi baik offline maupun online untuk memastikan produk dapat bersaing secara efektif dipasaran 7,176 II 2 Memanfaatkan lokasi strategis dan memperluas penjualan dengan aplikasi food delivery untuk meningkatkan keberlanjutkan dan ketahan produk dipasaran 7,513 I 3 Memanfaatkan potongan harga pada pesanan dalam jumlah besar pada saat bazar bulan ramadan dan menjelang lebaran untuk menambah keuntungan 7,047 IV 4 Meningkatnya pertumbuhan bisnis dengan memperluas pangsa pasar dan meningkatnya penjualan melalui kombinasi system offlien dan online 7,079 III 5 Memiliki fasilitas makan ditempat untuk meningkatkan penjualan yang dilakukan UMKM Sahabat Fried Chicken 6,576 VII 6 Meningkatnya perkembangan dan pertumbuhan penduduk dapat meperluas pangsa pasar 6,681 VI 7 Memanfaatkan dukungan pemerintah untuk memperluas hubungan kerja sama dengan berbagai pihak 6,743 V
Tahap penentuan strategi yang yang  bisa diimplementasikan bisnis ialah langkah terakhir dari analisis  strategi.  Pilihan  startegi  yang  tepat  digunakan    memakai  analisa  QSPM.  Opsi  strategi diperoleh dari matriks SOAR, yang mengghasilkan berbagai opsi startegi berdasarkan aspek dalam dan kesternal usaha.
Riset  menunjukan  angka  teratas  pada  Total  Attractiveness  Scores  (TAS)  ialah  opsi  stretegi mengenai Memanfaatkan lokasi strategi dan memperluas penjualan dengan aplikasi food delivery untuk  meningkatkan  keberlanjutkan  dan  ketahan  produk  dipasaran  yaitu  dengan  nilai  skor  TAS 7,513.

## 5 KESIMPULAN
Hasil  penelitian  terhadap  faktor  internal  dan  eksternal  yang  mempengaruhi strategic pengembangan usaha UMKM Sahabat Fried Chicken mengungkapkan 7 pilihan Strategic Alternatif yang ada a. Analisis strategic pemasaran  pada  Factor  Internal  menggunakan  matrik  IFE  pada  UMKM Sahabat Fried  Chicken menunjukan  bahwa  factor  kekuatan  dan  aspirasi  yang  perlu dipertahankan  melibatkan  produk  yang  dibuat  selalu  baru  dan  masih  panas,  produk  tanpa bahan pengawet, harga sebanding dengan kualitas yang ditawarkan, produk dapat bersaing dapat bersaing. Pada sisi aspirasi, dapatkan potongan harga saat melakukan pembelia dalam jumlah  besar  juga  diidentifikasi  sebagai  hal  yang  perlu  dipertahankan,  dengan  skor  masing-
masing  sebesar  0,304.  Meskipun  demikian,  hasil  skor  terendah  ditemukan  pada  startegi promosi, baik secar onlin  maupun offline, dengan skor 0,243.
b. Analisis Strategic pemasaran  pada  factor  ekseternal  menngunakan  Matrik  EFE  pada  UMKM Sahabat Fried  Chicken menunjukan  bahwa  faktor  peluang  dan  hasil  yang  perlu  dihadapi melibatkan;  meningkatnya  penjualan  pada  bulan  ramadhan  dan  mendekati  lebaran,  serta pangsa pasar yang masih luas, dengan skor masing-masing sebesar 0,372. Namun, hasil skor terendah ditemukan pada kemampuan menjalin kerja sama yang baik dengan berbagai pihak dan memperluas jangkuan pemasaran, dengan skor 0,366
c. Analisis matrik internal-eksternal menunjukan bahwa skor hasil matrik IFE sebesar 3,709 dan EFE  sebesar  3,684.  Posisi  ini  menunjukan  bahwa  UMKM  Sahabat Fried  Chicken berada dikuadaran  atau  sel  I.  sel I  menandakan  bahwa  Strategi  perusahaan  memiliki  potensi  untuk tumbuh dan berkembang
d. Berdasarkan hasil analisis alternatif strategi menggunakan matriks QSPM, dari 7 opsi startegi yang  dimiliki  diperoleh  strategi  prioritas  yang  dapat  digunakan  adalah  strategi  yaitu Memanfaatkan lokasi strategis dan memperluas penjualan dengan aplikasi food delivery untuk meningkatkan keberlanjutkan dan ketahan produk dipasaran dengan skor TAS 7,513.

## REFERENSI
[1] Abdurahman,  A.,  Ghalib,  S.,  &  Maryono,  M.  (2020).  "Analisis  Lingkungan  Bisnis  PT  Adaro Energy, Tbk." Jurnal Bisnis dan Pembangunan, 9(1), 1-19.
[2] Amanda, L., Yanuar, F., & Devianto, D. (2019). "Uji validitas dan reliabilitas tingkat partisipasi politik masyarakat kota Padang." Jurnal Matematika UNAND, 8(1), 179-188.
[3] Bora,  M.  A.  (2017).  "Analisa  Kepuasan  Penggunaan  E-Learning  Cloud  Sekolah  Tinggi  Teknik (STT) Ibnu Sina Batam." Jurnal Industri Kreatif (JIK), 1(01), 55-62.
[4] Diantoro, A. K., Rohana, R., & Nasrulloh, R. S. (2021). "Analisis Strategi Pengembangan Klinik Pratama  Bkm  Xyz  Yogyakarta  Dengan  Metode  Quantitative  Strategic  Planning Matriks (Qspm)." Nusantara: Jurnal Ilmu Pengetahuan Sosial, 8(7), 2349-2358.
[5] Dwijayanto,  A., &  Widodo,  A.  (2020).  "Pengaruh  Bauran 8p  Terhadap  Keputusan Pembelian Coffee Shop Kopi Kenangan Bandung." eProceedings of Management, 7(3).
[6] Hanafi,  H.  (2020).  "Analisis  SOAR  pada  strategi  pemasaran  di  industri  jasa  finance."  Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri, 6(1), 27- 33.
[7] Mohamad,  R.,  &  Rahim,  E.  (2021).  "Strategi  bauran  pemasaran  (marketing  mix)  dalam perspektif syariah." MUTAWAZIN (Jurnal Ekonomi Syariah), 2(1), 15-26.
[8] Pranatawijaya, V. H., Widiatry, W., Priskila, R., & Putra, P. B. A. A. (2019). "Penerapan skala Likert dan skala dikotomi pada kuesioner online." Jurnal Sains Dan Informatika, 5(2), 128-137.
[9] Purnomo,  R.  R.  (2020).  "Hubungan  Bauran  Pemasaran  (Marketing  Mix)  8p  Dengan Pemanfaatan Pelayanan Rawat Inap Di Rumah Sakit Islam Surabaya Tahun 2020." (Dissertation, STIKES Yayasan RS Dr. Soetomo Surabaya).
[10] Qanita, A. (2020). "Analisis Strategi Dengan Metode Swot Dan Qspm (Quantitative Strategic Planning Matriks ): Studi Kasus Pada D’gruz Caffe Di Kecamatan Bluto Sumenep." Komitmen: Jurnal Ilmiah Manajemen, 1(2), 11-24.
[11] Rambe,  D.  N.  S.,  &  Aslami,  N.  (2022).  "Analisis  Strategi  Pemasaran  Dalam  Pasar  Global."  El- Mujtama: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1 (2), 213 – 223.
[12] Renggo,  Y.  R.,  &  Kom,  S.  (2022).  "Populasi  Dan  Sampel  Kuantitatif."  Metodologi  Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan Kombinasi, 43.
[13] Saleh, Y, M., & Said, M. "Konsep Dan Strategi Pemasaran, CV. SAH MEDIA, Makassar, 2019."
[14] Tyoso, J. S. P., &  Haryanti, C. S. (2020). "Perlukah Mempertahankan Keunggulan Kompetitif oleh  UMKM?(Studi  Kasus  UMKM  Semarang)."  Jurnal  Maksipreneur:  Manajemen,  Koperasi, Dan Entrepreneurship, 9(2), 123-135.
[15] Ulfah,  F.,  Nur,  K.,  Salsabila,  S.,  Safitri,  Y.,  Evanita,  S.,  &  Friyatmi,  F.  (2021).  "Analisis  Strategi Pemasaran Online Untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM (Studi Keju Lasi).