## Pembenahan Sentra Industri Peuyeum di Kecamatan Cimenyan Kabupaten Bandung dalam rangka Pengembangan Ekonomi Lokal Berbasis UMKM
Oleh:
Dudung Abdurrahman 1 , Tia Yuliawati 2 , Mochamad Malik Akbar Rohandi 3 , Nadri Taja 4 1,2,3 Fakultas Ekonomi dan Bisnis-Manajemen, Universitas Islam Bandung (Unisba)
4 Fakultas Tarbiyah dan Keguruan, Universitas Islam Bandung (Unisba) E-mail: 1 abahdar@gmail.com 2 tia.yuliawati@ymail.com 3 moch.malik@gmail.com
4 nadritaja@gmail.com

## ABSTRAK
Artikel  ini  merupakan  hasil  dari  kegiatan  program  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM) terhadap UMKM yang memiliki peranan penting dalam pengembangan kegiatan ekonomi lokal dan  pemberdayaan  masyarakat  di  Kabupaten  Bandung  yang  memiliki  potensi  ekonomi  yang besar.  Salah  satu  UMKM  yang  terkenal  di  Kabupaten  Bandung  bergerak  dalam  bidang pengolahan peuyeum. Program  ini  bertujuan  untuk  menyelesaikan  permasalahan  utama  di sentra  industri peuyeum di  Kecamatan  Cimenyan  Kabupaten  Bandung  yakni  belum terkelolanya usaha tersebut dengan baik dan teratur dari segi operasional, keuangan, SDM dan pemasaran.  Program  ini  menggunakan  teknik  partisipatif  melalui  metode  penyuluhan  dan pelatihan.  Peserta  adalah  para  pelaku  UMKM  industri  pengolahan peuyeum di  Kecamatan Cimenyan Kabupaten Bandung yang tersebar di beberapa daerah antara lain:  daerah Babakan, Lebak  Gede  dan  Cipaheut.  Hasil  dari  program  PKM  ini  antara  lain:  (1)  pengetahuan  dan kesadaran  para  pelaku  UMKM  industri  pengolahan peuyeum di  Kecamatan  Cimenyan Kabupaten  Bandung  mengenai  pentingnya  pengelolaan  usaha  yang  baik  dan  teratur  mulai meningkat pasca penyuluhan dan pelatihan, (2) tim pengabdi berhasil  menghubungkan pelaku UMKM peuyeum Kecamatan  Cimenyan,  Kabupaten  Bandung  dengan supplier bahan  baku singkong  di  beberapa  daerah  di  Kota  Bandung  untuk  mengatasi  permasalahan  terbatasnya bahan baku singkong yang mengganggu keberlangsungan kegiatan produksi.
Kata Kunci: Pembenahan, Peuyeum, Peuyeum Cimenyan, UMKM

## I. PENDAHULUAN

## 1.1.Latar Belakang
Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  memiliki  peranan  penting  dalam pengembangan  kegiatan  ekonomi  lokal  dan  pemberdayaan  masyarakat.  Kabupaten Bandung  merupakan  salah  satu  Kabupaten  di  Jawa  Barat  yang  memiliki  potensi ekonomi yang sangat besar. Hal tersebut dapat dilihat dari jumlah industri di Kabupaten Bandung  yang  cukup  tinggi.  Sektor  industri  di  Kabupaten  Bandung  memberikan kontribusi  yang  besar  terhadap  Produk  Domestik  Regional  Bruto  (PDRB)  Kabupaten Bandung,  selain  itu  sektor  tersebut  menyerap  tenaga  kerja  dalam  jumlah  yang  sangat besar  sehingga  membantu  mengurangi  angka  pengangguran.  Berikut  jumlah  UMKM dan angka penyerapan tenaga kerja UMKM di Kabupaten Bandung Tahun 2015:

## Tabel 1.1. Jumlah UMKM dan Angka Penyerapan Tenaga Kerja UMKM di Kabupaten Bandung Tahun 2015
No.  Kategori UMKM  Jumlah UMKM  Jumlah Tenaga Kerja 1 Usaha Mikro 3.170 5.614 2 Usaha Kecil 2.263 20.557 3 Usaha Menengah 181 3.531 Jumlah 5.614 29.702
Sumber: Dinas Koperasi, UKM, Perindustrian Dan Perdagangan Kab. Bandung 2015
Salah  satu  UMKM  yang  terkenal  di  Kabupaten  Bandung  adalah  UMKM  yang bergerak dalam bidang industri pengolahan peuyeum . Peuyeum dalam Bahasa Indonesia kita kenal dengan istilah tape yaitu makanan khas Bandung yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Sentra industri peuyeum yang cukup terkenal berlokasi di Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung.
Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  Kabupaten  Bandung  pada  tahun 2015, Kecamatan Cimenyan memiliki luas tanah 760 Ha, luas panen 498 Ha, produksi 11.019 Ton, kekuatan produksi  221,26 Kw/Ha  singkong sebagai  bahan peuyeum (BPS Bandung,  2015).  Ada  tiga  wilayah  di  Kecamatan  Cimenyan  yang  dikenal  sebagai tempat produksi peuyeum , yaitu di daerah Babakan, Lebak Gede dan Cipaheut. Jumlah pekerja di setiap UMKM terdiri dari 4-6 orang dengan kekuatan produksi rata-rata 3-5 kwintal per hari.
Tingginya potensi ekonomi Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung sebagai daerah  penghasil peuyeum tidak  serta  merta  luput  dari  beberapa  kendala.  Salah  satu kendala  sentra  industri peuyeum di  Kecamatan  Cimenyan,  Kabupaten  Bandung  antara lain belum terkelolanya UMKM ini secara baik dan teratur. Beberapa kendala lain yang menghambat  pertumbuhan  usaha peuyeum ini  antara  lain:  (1)  minimnya  SDM,  (2) bahan baku berupa singkong yang masih terbatas, (3) perlunya modal yang cukup besar, (4)  pemasaran  belum  sampai  tahap online ,  (5)  tidak  ada  regenerasi  kaum  tua,  (6) pengurusan dasar hukum atau label yang terkendala dengan jarak.

## 1.2.Identifikasi Masalah
UMKM  sebagai  salah  satu  bentuk  perekonomian  rakyat  yang  memiliki  peran besar  dalam  perekonomian  negara,  memerlukan  model  manajemen  usaha.  Model manajemen usaha ini mengadopsi dari manajemen perusahaan, yang bekerja pada aspek manajemen  produksi,  manajemen  sumber  daya  manusia,  manajemen  keuangan,  dan manajemen pemasaran (Bismala, 2016).
Permasalahan  utama  sentra  industri peuyeum di  Kecamatan  Cimenyan, Kabupaten Bandung adalah belum terkelolanya usaha tersebut dengan baik dan teratur baik  dari  segi  operasional,  keuangan,  Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  maupun pemasaran.  Dengan  melihat  kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan  tantangan  yang dihadapi sentra industri peuyeum di Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung saat ini dan  dinamika  kondisi  yang  terus  berkembang  dari  waktu  ke  waktu  perlu  diadakan
pembinaan  berupa  penyuluhan  dan  pelatihan  manajerial  baik  dari  segi  operasional, keuangan, SDM maupun pemasaran kepada para  pelaku usaha peuyeum di  Kecamatan Cimenyan  Kabupaten  Bandung  dengan  tujuan  untuk  meningkatkan  kinerja  usaha  dan produktivitas sehingga produk peuyeum dapat dikenal oleh berbagai pihak, masyarakat lokal, dan masyarakat global.

## 1.3.Rumusan Masalah
Secara  spesifik,  rumusan  masalah  dapat  dirumuskan  sebagai  berikut: “Bagaimana cara membenahi manajemen inti UMKM peuyeum Kecamatan Cimenyan, Kabupaten  Bandung  baik  dari aspek operasional, keuangan, sumber daya manusia dan pemasaran?”

## 1.4.Tujuan
Kegiatan PKM ini bertujuan untuk melakukan pembenahan terhadap manajemen inti  UMKM peuyeum Kecamatan  Cimenyan,  Kabupaten  Bandung  dari  aspek operasional, keuangan, SDM dan pemasaran.

## II. LANDASAN TEORI
Kegiatan  PKM  ini  diperkuat  dengan  landasan  pemikiran  mengenai  pentingnya pembinaan terhadap Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dikarenakan UMKM memiliki  peranan  yang  sangat  penting  dalam  perekonomian  masyarakat  (Tambunan, 2002; Syafitri, 2012; Harumy, 2013; Gunawan dan Ari, 2015).
Peran  UMKM  dalam  perekonomian  Indonesia  antara  lain  sebagai  berikut (www.depkop.go.id):
1. Kedudukannya sebagai pemain utama dalam kegiatan ekonomi di berbagai sektor.
2. Penyedia lapangan kerja yang terbesar.
3. Pemain  penting  dalam  pengembangan  kegiatan  ekonomi  lokal  dan  pemberdayaan masyarakat.
4. Pencipta pasar baru dan sumber inovasi.
5. Sumbangannya dalam menjaga neraca pembayaran melalui kegiatan ekspor.
Dalam  mengembangkan  usahanya,  UMKM  menghadapi  berbagai  kendala  baik yang  bersifat  internal  maupun  eksternal,  permasalahan-permasalahan  tersebut  antara lain:  aksesibilitas,  manajemen,  permodalan,  teknologi,  bahan  baku,  informasi  dan pemasaran,  infrastruktur,  birokrasi  dan  pungutan,  kemitraan.  Dari  beragamnya permasalahan yang dihadapi UMKM, nampaknya permodalan tetap menjadi salah satu kebutuhan  penting  guna  menjalankan  usahanya,  baik  kebutuhan  modal  kerja  maupun investasi (Harumy, 2013).
Menurut  Dwiwinarno  (Harumy,  2013),  ada  beberapa  faktor  penghambat berkembangnya  UMKM  (Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah)  antara  lain  kurangnya modal  dan  kemampuan  manajerial  yang  rendah.  Meskipun  permintaan  atas  usaha mereka meningkat karena terkendala dana maka sering kali tidak bisa untuk memenuhi permintaan.  Hal  ini  disebabkan  karena  keterbatasan  kemampuan  untuk  mendapatkan
informasi  tentang  tata  cara  mendapatkan  dana  dan  keterbasan  kemampuan  dalam membuat usulan untuk mendapatkan dana.
Menurut  Harumy  (2013)  dan  Tambunan  (2002),  beberapa  permasalahan  yang sering  dihadapi  UMKM,  khususnya  Industri  Kecil  (IK)  dan  Industri  Rumah  Tangga (IRT) antara lain:
1. Kesulitan Pemasaran
2. Keterbatasan Finansial
3. Keterbatasan Sumber Daya Manusia (SDM)
4. Masalah Bahan Baku
5. Keterbatasan Teknologi
Pembinaan  UMKM  berdasarkan  Peraturan  Menteri  Badan  Usaha  Milik  Negara Nomor  Per-5/MBU/2007  adalah  kegiatan  bimbingan  dan  bantuan  perkuatan  untuk menumbuhkan  dan  meningkatkan  kemampuan  usaha  kecil  dan  menengah  menjadi tangguh dan mandiri. Tujuan dari pembinaan adalah membantu klien memperoleh daya untuk  mengambil  keputusan  dan  melakukan  tindakan  yang  akan  ia  lakukan  terkait dengan  diri  mereka  termasuk  mengurangi  efek  hambatan  pribadi  dan  sosial  dalam melakukan tindakan. (Adi, 2008)
Dengan  mengetahui  permasalahan  yang  dihadapi  UMKM,  Marhadi  (2003) menjelaskan  bahwa  dalam  rangka  menjalankan  UMKM,  para  pelaku  usaha  harus dilibatkan  dalam  menentukan  langkah-langkah  apa  yang  seharusnya  dilakukan  untuk mengatasi  permasalahan  yang  mereka  hadapi.  Memberikan  penyadaran  akan  manfaat yang  akan  mereka  dapatkan  serta  risiko  yang  mungkin  muncul  sebagai  konsekuensi pengembangan  usaha,  selain  dapat  menganalisa  dengan  tepat  untuk  langkah-langkah pengembangan  namun  juga  meningkatkan  kesadaran  interpersonal  mereka  sehingga muncul kesadaran yang tinggi untuk meningkatkan usahanya.
Pengembangan  UMKM  pada  hakekatnya  merupakan  tanggung  jawab  bersama antara  pemerintah,  swasta  dan  masyarakat  (Syafitri,  2012).  Dengan  mencermati permasalahan yang dihadapi UMKM (Hafzah, 2004), diperlukan berbagai upaya, salah satunya  adalah  perlu  dikembangkan  kemitraan  yang  saling  membantu  antara  UMKM, atau antara UMKM dengan pengusaha besar baik di dalam maupun di luar negeri untuk menghindari terjadinya monopoli dalam usaha. Di samping itu pula, untuk memperluas pangsa pasar dan pengelolaan bisnis yang lebih efisien. Dengan demikian, UMKM akan memiliki kekuatan dalam bersaing dengan pelaku bisnis lainnya, baik di dalam maupun di luar negeri.

## III. PEMBAHASAN
Sejalan dengan judul kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini  yaitu “Pembenahan  Sentra  Industri Peuyeum di  Kecamatan  Cimenyan  Kabupaten  Bandung Dalam  Rangka  Pengembangan  Ekonomi  Lokal  Berbasis  UMKM”,  maka  penjelasan mengenai  hasil  kegiatan  PKM  dan  pembahasan  akan  diawali  dengan  uraian  mengenai karakteristik  para  pelaku  UMKM  sentra  industri peuyeum di  Kec.  Cimenyan  Kab. Bandung  yang  menjadi  peserta  penyuluhan  dan  pelatihan  pada  kegiatan  PKM  ini.
Setelah  itu  dilanjutkan  dengan  uraian  pembahasan  atas  rumusan  permasalahan  yang telah dirumuskan sebelumnya.
Jumlah  peserta  penyuluhan  dan  pelatihan  yang  mengikuti  dua  tahap  kegiatan yaitu pada Sabtu, 1 April 2017 dan Sabtu, 8 April 2017 pada kegiatan PKM ini adalah sebanyak 15 orang. Hasil deskripsi mengenai data peserta kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat  (PKM)  yang  merupakan  para  pelaku  UMKM  sentra  industri peuyeum di Kec. Cimenyan Kab. Bandung adalah sebagai berikut:
 Berdasarkan  jenis  kelamin,  diketahui  bahwa  dari  15  orang  peserta  PKM  sebanyak 13  orang  (87%)  berjenis  kelamin  laki-laki  dan  dua  orang  (13%)  berjenis  kelamin perempuan. Berdasarkan data tersebut dapat terdeskripsikan bahwa secara dominan pelaku  UMKM  sentra  industri peuyeum di  Kec.  Cimenyan  Kab.  Bandung  berjenis kelamin laki-laki.
 Berdasarkan  usia,  peserta  PKM  dengan  rentang  usia  20-30  tahun  sebanyak  satu orang (7%), rentang usia 30-40 tahun sebanyak tiga orang (20%), rentang usia 40-50 tahun  sebanyak  sembilan  orang  (60%)  dan  yang  berusia  lebih  dari  50  tahun sebanyak dua orang (13%). Dari data tersebut, dapat terlihat bahwa secara dominan pelaku  UMKM  sentra  industri peuyeum di  Kec.  Cimenyan  Kab.  Bandung  berusia antara  40-50  tahun.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  saat  ini  yang  memegang  usaha peuyeum sebagian besar  adalah kaum  tua dan  rendahnya jumlah peserta PKM dari kaum muda menunjukkan rendahnya keinginan para anak muda untuk meregenerasi usaha  tersebut.  Diketahui  bahwa  sebagian  besar  kaum  muda  banyak  yang  lebih memilih  usaha  lain  yang  relatif  lebih  mudah  untuk  dijalani  dibandingkan melanjutkan usaha orang tua dalam memproduksi peuyeum Cimenyan.
 Berdasarkan  latar  belakang  pendidikan,  diketahui  bahwa  sebanyak  enam  orang (40%)  merupakan  lulusan  SD,  lima  orang  (33%)  merupakan  lulusan  SMP,  dan sisanya  sebanyak  empat  orang  (27%)  merupakan  lulusan  SMA.  Hal  tersebut menunjukkan  bahwa  sumber  daya  manusia  yang  menjalani  usaha peuyeum Cimenyan sebagian  besar  merupakan  lulusan  SD  artinya  tingkat  pendidikan  yang dimiliki oleh para pelaku UMKM sentra industri peuyeum di  Kec. Cimenyan Kab. Bandung relatif rendah.
 Berdasarkan  modal  usaha,  dapat  diketahui  bahwa  jumlah  pelaku  UMKM  yang memiliki modal usaha kurang dari Rp. 50 juta adalah sebanyak 12 orang (80%) dan sisanya yang memiliki modal usaha antara Rp. 50 juta sampai dengan Rp. 500 juta sebanyak  tiga  orang  (20%).  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  skala  usaha  yang dijalankan  oleh  pelaku  UMKM  sentra  industri peuyeum di  Kec.  Cimenyan  Kab. Bandung  merupakan  usaha  berskala  mikro  dan  kecil.  Sedangkan  jumlah  pelaku UMKM yang berskala menengah cukup sedikit yaitu hanya 20% dari total 15 orang peserta.

## 3.1.Pembenahan  Manajemen  Inti  UMKM  Peuyeum  Kecamatan  Cimenyan Kabupaten Bandung dari Aspek Operasional
Dari  segi  operasional,  UMKM peuyeum Cimenyan  menghadapi  permasalahan terbatasnya  bahan  baku  singkong  untuk  diolah  menjadi peuyeum. Untuk  membenahi manajemen  inti  UMKM peuyeum Cimenyan  dari  aspek  operasional,  tim  pengabdi menghubungkan  pelaku  UMKM peuyeum Kecamatan  Cimenyan,  Kabupaten  Bandung
dengan supplier bahan  baku  singkong  dari  beberapa  daerah  di  Kota  Bandung  yang harganya relatif murah dan mampu memasok bahan baku dalam jumlah yang banyak.
Oleh  karena  itu,  untuk  memotong  jalur  distribusi  sehingga  penyaluran  dapat lebih  cepat  dan  mengantisipasi  kelangkaan  bahan  baku  berupa  singkong  putih,  maka kami  memberikan  sejumlah  alternatif  pemasok  yang  terdapat  di  beberapa  sentra  pasar yang  ada  di  Kota  Bandung  demi  memberikan  ketenangan  dan  kenyamanan  bagi  para produsen peuyeum dalam  menjalankan  roda  bisnisnya  tanpa  harus  kesulitan  mencari pasokan bahan baku. Sementara untuk pasokan berupa ragi untuk melakukan fermentasi singkong  menjadi peuyeum ,  kami  menemukan  pemasok  lainnya  melalui  situs perdagangan online bukalapak  dengan  harga  yang  lebih  murah  dan  sudah  termasuk ongkos kirim, sehingga  dapat  memberikan alternatif pilihan pembelian ragi  dan keluar dari  jerat  praktik  monopoli  yang  ada  selama  ini.  Adapun  pemasok  singkong  mampu menyediakan bahan baku sampai dengan lima kwintal per hari.
Tabel 3.1 Data Supplier Nama No HP/ Web Pasar Jenis Produk Harga Adam 0853 2255 0721 Gedebage Singkong Putih Subang Rp. 3.500/kg Rose 0812 1414 7490 Gedebage Singkong Putih Subang Rp. 3.000/kg Nanang 0858 5617 2733 Kosambi Singkong Putih Subang Rp. 3.800/kg Yusuf Saepudin  yusuf_saepudin13 Web Bukalapak Ragi LBC Rp.55.000/10 pcs
Sumber: Hasil observasi

## 3.2.Pembenahan  Manajemen  Inti  UMKM  Peuyeum  Kecamatan  Cimenyan Kabupaten Bandung dari Aspek Keuangan
Untuk  membenahi  manajemen  inti  UMKM peuyeum Cimenyan  dari  aspek keuangan,  pada  pelaksanaan  kegiatan  PKM  Tahap  satu  tim  pengabdi  telah menghadirkan  pemateri  dari  BJB  Syariah  untuk  memberikan  edukasi  kepada  para pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan  mengenai  pencatatan  transaksi  dan  laporan keuangan yang baik dan benar. Para pelaku UMKM pun diperkenalkan dengan software keuangan yaitu program/software iPos 4.0 untuk membantu para pelaku UMKM dalam menyusun laporan keuangan yang baik dan teratur secara berkala.
Dari  hasil  pelatihan  diketahui  bahwa  kendala  yang  dihadapi  selama  proses pelatihan pencatatan transaksi dan laporan keuangan bahwa tidak semua pelaku UMKM peuyeum Cimenyan  memiliki  kemampuan  baca  tulis  yang  baik  dan  benar.  Terdapat beberapa  pelaku  UMKM  yang  belum  mampu  membaca  dan  menulis  dengan  lancar, sehingga mereka mengalami kesulitan dalam mengikuti materi pelatihan bagian ini.
Namun  diketahui  pula  dari  hampir  60%  jumlah  peserta  kegiatan  PKM  yang dinyatakan  sudah  lancar  membaca  dan  menulis  dapat  mengikuti  materi  dengan  baik. Berdasarkan hasil analisis tim pengabdi, dari hasil kegiatan pengabdian dan berdasarkan antusiasme  serta  efektivitas  metode  tanya-jawab  pra  dan  pasca  pelatihan  diketahui
bahwa  pemahaman  dan  pengetahuan  para    pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan meningkat pasca penguatan materi dan pelatihan keuangan.
Dengan  menghadirkan  pemateri  yaitu  praktisi  dari  BJB  Syariah,  tim  pengabdi mencoba  memfasilitasi  kerja  sama  antara  pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan  dengan BJB  Syariah  dalam  bentuk  kemudahan  pengajuan  kredit  bagi  para  pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan untuk membantu beberapa pelaku usaha yang mengalami kesulitan dalam hal pembiayaan atau pengadaan dana.

## 3.3.Pembenahan  Manajemen  Inti  UMKM  Peuyeum  Kecamatan  Cimenyan Kabupaten Bandung dari Aspek SDM
Pada  pelaksanaan  kegiatan  PKM  Tahap  1,  tim  pengabdi  mengadakan  kegiatan diskusi  dan  tanya  jawab  dengan  para  pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan  dan  para pemuda di sekitar Kecamatan Cimenyan serta memberikan penyuluhan dan pemahaman agar  proses  regenerasi  pelaku  usaha peuyeum dapat  berjalan  dengan  baik  sehingga pembuatan peuyeum di daerah tersebut tidak mati.
Proses  diskusi  lebih  ditekankan  mengenai  pentingnya  proses  regenerasi  pelaku usaha peuyeum Cimenyan  karena peuyeum telah  menjadi  salah  satu  panganan  khas bumi  pasundan  tinggal  bagaimana  berinovasi  untuk  melakukan  pemasaran  dan pengolahan  produknya.  Anak  muda  di  sekitar  Cimenyan  dibangun mindset -nya mengenai  pentingnya  regenerasi  pelaku  usaha peuyeum dengan  cara  pemasaran  yang lebih kreatif sehingga dapat memberikan kontribusi positif pada pendapatan daerah.
Berdasarkan hasil analisis tim pengabdi, berdasarkan antusiasme para pemuda di Kecamatan  Cimenyan  serta  efektivitas  metode  tanya-jawab  pra  dan  pasca  diskusi  dan penyuluhan  diketahui  bahwa  pemahaman  dan  kepedulian  para  pemuda  di  Kecamatan Cimenyan  untuk  membudidayakan  usaha peuyeum mulai  meningkat,  mereka  mulai menyadari bahwa usaha peuyeum akan mampu memberikan keuntungan yang besar dan menjadi  ladang  usaha  yang  menghasilkan  apabila  dikelola  dengan  baik  dengan  cara pengolahan  dan  pemasaran  yang  lebih  kreatif  dan  inovatif  sehingga  keinginan  untuk me-regenarasi  usaha peuyeum Cimenyan  mulai  muncul  pada  diri  para  pemuda  di Kecamatan  Cimenyan  yang  awalnya  berfikiran  bahwa  usaha  tersebut  tidak menguntungkan.

## 3.4.Pembenahan  Manajemen  Inti  UMKM  Peuyeum  Kecamatan  Cimenyan Kabupaten Bandung dari Aspek Pemasaran
Untuk  membenahi  manajemen  inti  UMKM peuyeum Cimenyan  dari  aspek pemasaran,  pada  pelaksanaan  kegiatan  PKM  Tahap  dua,  tim  pengabdi  mengadakan pelatihan online marketing dan pelatihan packaging mengenai bagaimana membuat dan menggunakan  kemasan  yang  baik,  aman  dan  menarik  sehingga  dapat  meningkatkan nilai jual dari produk peuyeum tersebut.
Dalam  pelatihan online  marketing, tim  pengabdi  mendemonstrasikan  cara mengakses  situs  www.bukalapak.com  sekaligus  mendemonstrasikan  bagaimana  cara membuat  akun  di  situs  tersebut.  Kemudian  para  pelaku  UMKM  diajarkan  bagaimana
cara  mengisi  identitas  pada  akun  yang  telah  dibuat  sebelumnya  dan  bagaimana mengunggah  foto-foto  produk  serta  bagaimana  melaksanakan  transaksi  jual  beli menggunakan akun yang telah dimiliki pada situs tersebut.
Diketahui bahwa pelaku UMKM peuyeum yang termasuk ke dalam golongan tua mengalami  kesulitan  dalam  mengikuti  materi  karena  kurangnya  kecakapan  mereka dalam  menggunakan laptop dan  mengakses  internet.  Namun  pelaku  UMKM peuyeum yang termasuk  ke dalam  golongan muda mampu mengikuti  materi dengan sangat  baik dan kemampuan mereka pun meningkat pasca pelatihan.
Sedangkan  dalam  pelatihan packaging tim  pengabdi  membagikan styrofoam box ,  papan styrofoam ,  solder  plastik  dan  besek  serta  memperlihatkan  produk  Tape Kediri  yang  telah  dikemas  dengan  sangat  baik,  aman  dan  menarik  sebagai  produk pembanding.
Kemasan  merupakan  aspek  yang  sangat  penting  dalam  hal  pemasaran  karena kemasan  yang  baik  dan  menarik  akan  meningkatkan  ketertarikan  konsumen  untuk membeli produk tersebut.
Pertama-tama,  tim  pengabdi  mendemontrasikan  pembuatan box besar  dari styrofoam sebagai kemasan untuk pengiriman jarak jauh agar menjaga produk peuyeum tidak  rusak  dan  busuk  dalam  perjalanan.  Selanjutnya,  tim  pengabdi  memberikan penyuluhan dan pelatihan mengenai pentingnya pembuatan stiker merek yang menarik sebagai  identitas/ branding dari  produk peuyeum masing-maisng  pelaku  usaha. Kemudian,  seluruh  pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan  dipersilahkan  untuk  membuat sendiri  kemasan  yang  baik  dan  menarik  untuk  produk  masing-masing  dengan menggunakan  peralatan  berupa styrofoam  box ,  papan styrofoam ,  solder  plastik  dan besek yang telah dibagikan oleh tim pengabdi sebelumnya.
Melihat  antusiasme  dan  hasil  kreasi  pembuatan  kemasan  yang  cukup  baik,  tim pengabdi  melihat  terdapat  peningkatan  pengetahuan  dan  kemampuan  para  pelaku UMKM peuyeum Cimenyan pasca penyuluhan dan pelatihan.

## IV. KESIMPULAN
Kesimpulan dari pelaksanaan kegiatan PKM ini bahwa pembenahan manajemen inti  UMKM peuyeum Kecamatan  Cimenyan,  Kabupaten  Bandung  baik  dari  aspek operasional, keuangan, sumber daya manusia dan pemasaran telah berjalan dengan baik dan memperlihatkan adanya peningkatan.
Dari  aspek  operasional,  tim  pengabdi  telah  menghubungkan  pelaku  UMKM peuyeum Kecamatan  Cimenyan,  Kabupaten  Bandung  dengan supplier bahan  baku singkong  dari  beberapa  daerah  di  Kota  Bandung  yang  harganya  relatif  murah  dan mampu  memasok  bahan  baku  dalam  jumlah  yang  banyak  untuk  mengatasi permasalahan sulitnya mendapatkan bahan baku singkong yang dihadapi oleh produsen peuyeum Cimenyan selama ini.
Dari  aspek  keuangan,  tim  pengabdi  telah  menghadirkan  pemateri  dari  BJB Syariah  untuk  memberikan  edukasi  kepada  para  pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan mengenai pencatatan transaksi dan laporan keuangan yang baik dan benar. Para pelaku UMKM pun diperkenalkan dengan software keuangan yaitu program/ software iPos 4.0 untuk membantu para pelaku UMKM dalam menyusun laporan keuangan yang baik dan teratur  secara  berkala.  Selain  itu,  tim  pengabdi  pun  sudah  memfasilitasi  kerjasama antara  pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan  dengan  BJB  Syariah  dalam  bentuk kemudahan  pengajuan  kredit  bagi  para  pelaku  UMKM peuyeum Cimenyan  untuk membantu beberapa pelaku usaha yang mengalami kesulitan dalam hal pembiayaan atau pengadaan dana.
Dari  aspek  SDM,  tim  pengabdi  mengadakan  kegiatan  diskusi  dan  tanya-jawab dengan para pelaku UMKM peuyeum Cimenyan dan para pemuda di sekitar Kecamatan Cimenyan serta memberikan penyuluhan dan pemahaman agar proses regenerasi pelaku usaha peuyeum dapat  berjalan  dengan  baik  sehingga  pembuatan peuyeum di  daerah tersebut tidak mati.
Dari  aspek  pemasaran,  tim  pengabdi  mengadakan  pelatihan online  marketing dan  pelatihan packaging mengenai  bagaimana  membuat  dan  menggunakan  kemasan yang  baik,  aman  dan  menarik  sehingga  dapat  meningkatkan  nilai  jual  dari  produk peuyeum tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik 2015.
Bismala,  Lila.  2016.  Model  Manajemen  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM) untuk  Meningkatkan  Efektivitas  Usaha  Kecil  Menengah.  Jurnal  Entrepreneur  dan Entrepreneurship, Volume 5, Nomor 1, Maret 2016.
Hafzah, Mohammad. 2004. Upaya Pengembangan Usaha Kecil dan Menengah (UKM).
Infokop Nomor 25 Tahun XX.
Harumy,  T.  Henny  Febriana.  2013.  Analisis  Pengaruh  Modal  Sosial  Terhadap Peningkatan  Nilai  Tambah  Produk  UMKM  dan  Kesejahteraan  Masyarakat  Di Kabupaten Langkat. Jurnal Universitas Sumatera Utara (USU), Tahun 2013.
Marhadi R. 2003. Ekonomi Kerakyatan Keunggulan Kelemahan dan Propek Ke Depan Ekonomi  Kerakyatan  Dalam  Kancah  Globalisasi. Jakarta:  Deputi  Bidang Pengkajian  Sumber  Daya  UMKM,  Kementrian  Koperasi  dan  Usaha  Kecil  dan Menengah RI.
Menteri  Negara  BUMN.  (2007,  April  27). Peraturan  Menteri  Badan  Usaha  Milik Negara  Nomor  Per-5/MBU/2007  tentang  Program  Kemitraan  dan  Bina Lingkungan. Jakarta: Meneg BUMN RI.
P  Nayla,  Akifa.  2015. Panduan  Lengkap  dan  Praktis  tentang  Pajak  &  UKM. Yogyakarta: Laksana.
Rukminto,  Adi  Isbandi.  2008. Intervensi  Komunitas  Pengembangan  Masyarakat Sebagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Sumodiningrat,  Gunawan  dan  Wulandari,  Ari.  2015. Menuju  Ekonomi  Berdikari; Pemberdayaan  UMKM  dengan  Konsep  OPOP-OVOP-OVOC. Yogyakarta:  Media Pressindo.
Sutrisno, Joko dan Sri. 2006. Pengkajian Koperasi dan UKM. Journal of  Management Consultant, Nomor 2 Tahun 2006.
Syafitri,  Ade.  2012. Pelaksanaan  Pembinaan  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah (UMKM)  Dalam  Program  Kemitraan  Sebagai  Wujud  Tanggung  Jawab  Sosial Perusahaan (CSR). Skripsi UI: 2012.
Tambunan,  Tulus.  2002. Usaha  Kecil  dan  Menengah  di  Indonesia .  Jakarta:  Salemba Barat.
www.depkop.go.id.