Rusdiyana, E., Ajimahendra, W. D., Pratiwi, V., & Safrudin, M. (2022). Pelatihan Pemanfaatan Limbah Jerami Menjadi Ecofish Bagi Petani Di Desa Slumbung, Blitar. Jurnal Pengabdian Multidisiplin, 2(1). https://doi.org/10.51214/japamul.v2i1.198
Artikel ini menggunakan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License © 2022 Penulis

## Pelatihan Pemanfaatan Limbah Jerami Menjadi Ecofish Bagi Petani Di Desa Slumbung, Blitar
Eksa Rusdiyana*, Widy Dwi Ajimahendra, Vira Pratiwi, Muhammad Safrudin Musthofa Universitas Sebelas Maret, Indonesia eksarusdiyana@staff.uns.ac.id *
Abstrak
Jerami  merupakan  limbah  yang  dihasilkan  pasca  panen  padi  di  lahan  sawah.  Banyak  jerami  di  Desa Slumbung, Kecamatan Gandusari, Kabupaten Blitar yang dibiarkan menumpuk dan dibakar di area sawah atau dimanfaatkan untuk pakan sehingga perlu dilakukan upaya untuk memberikan nilai guna pada limbah jerami tersebut. Ecofish merupakan solusi untuk mengatasi menumpuknya limbah jerami. Ecofish merupakan kerajinan  jerami  berbentuk  seperti  seekor  ikan  berisi  hasil  bakaran  sekam  bakar  yang  bertujuan  untuk menyerap kotoran dalam saluran air persawahan. Proses belajar petani mengenai ecofish dilakukan melalui penyuluhan  menggunakan  teknik  kunjungan  lapang  dan  demonstrasi  secara  perorangan.  Hasil  dari pemberdayaan yaitu petani memahami bahwa jerami yang dibakar mengakibatkan dampak buruk bagi tanah dan kesehatan serta petani tertarik untuk memanfaatkan limbah jerami menjadi ecofish. Kata Kunci: ecofish. jerami, petani, sawah
PENDAHULUAN
Negara Indonesia memiliki kekayaan sumber daya alam yang sangat melimpah dan beriklim tropis. Hal itu, membuat pelapukan batuan terproses dengan sempurna sehingga tanah yang ada di Indonesia menjadi subur. Tanah merupakan salah satu sumber daya alam yang sangat penting untuk kelangsungan hidup umat manusia. Kehidupan manusia hampir sebagian besar tergantung pada tanah, baik untuk mata pencaharian, kebutuhan sandang, papan/tempat tinggal, pangan dan kebutuhan lain yang bersifat religius. Sektor pertanian masih  memegang  peranan  penting  dalam  perekonomian  nasional  dikarenakan  persentase  tenaga  kerja informal di sektor pertanian menurut data Badan Pusat Statistik (BPS) pada tahun 2021 yaitu sebesar 88,43%. Selain itu, sektor pertanian juga mengalami pertumbuhan yang signifikan, hal tersebut dibuktikan pada kuartal ke-tiga pada tahun 2021, sektor ini tumbuh 1,35 % berdasarkan year on year atau (yoy).
Desa  Slumbung  yang  berada  di  Kecamatan  Gandusari,  Kabupaten  Blitar,  Provinsi  Jawa  Timur memiliki  luas  wilayah  2,80  km 2 dengan  jenis  topografi  dalam  bentuk  lereng,  sehingga  masih  terdapat hamparan  sawah  yang  luas  di  desa  tersebut.  Padi  merupakan  komoditas  utama  yang  berperan  sebagai pemenuhan kebutuhan pokok karbohidrat bagi penduduk. Setelah panen padi, biasanya terdapat tumpukan jerami yang menggunung di area sawah. Jerami merupakan hasil limbah tanaman padi setelah dipanen yang mudah  didapatkan  dan  dijadikan  bahan  campuran  ransum  pakan  karena  nilai  gizi  pada  jerami  mampu meningkatkan  pertumbuhan  maupun  perkembangan  ternak  (Aziz  et  al,  2014).  Limbah  jerami  memiliki kandungan serat kasar yang tinggi namun ketersediaan melimpah dengan total produksi 2.782.000 kg//th, sehingga  limbah  jerami  memiliki  potensi  sebagai  alternatif  pakan  ternak  ruminansia (Siregar, 1994). Limbah jerami padi terdiri dari bagian batang pada tanaman padi tetapi tidak termasuk akar dan batang yang tertinggal setelah dipotong (Abriyanto, 2011). Beberapa petani mampu memanfaatkan jerami
tersebut untuk pakan ternak dan keperluan industri, namun sisa gunungan jerami yang tidak termanfaatkan biasanya dibakar dengan alasan mempercepat proses pembukaan lahan baru yang kemudian dilakukan proses penanaman padi kembali, pembakaran jerami tersebut menyebabkan polusi udara di sekitar wilayah pertanian yang dapat mengakibatkan gangguan kesehatan bagi petani dan masyarakat serta menghilangkan unsur hara dalam tanah.
Sebagian  besar  sawah  di  Kecamatan  Gandusari  menggunakan  jenis  pengairan  irigasi,  sehingga kebersihan  dan  kelancaran  air  sangat  penting  untuk  menghasilkan  kualitas  padi  yang  baik.  Berdasarkan permasalahan tersebut, maka tim pengabdian masyarakat Universitas Sebelas Maret (UNS) melalui kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) melakukan pelatihan kepada petani untuk memanfaatkan limbah jerami menjadi kerajinan Eco-fish. Eco-fish diadaptasi dari penelitian dari Kondo Yuichiro dan Kimihide Nagase dari Chiba University, ecofish dibuat dari jerami yang dibentuk menyerupai ikan dan diisi dengan hasil bakaran sekam padi yang bertujuan untuk menyerap kotoran dalam saluran air (Purwandaru et al, 2021). Pembuatan Eco- fish sama halnya seperti saringan, namun saringan ini berfungsi untuk menyerap kotoran dalam irigasi atau saluran air, sehingga hal tersebut menyebabkan kualitas air yang mengalir ke sawah menjadi jernih. Teknis kerja Eco-fish akan diapungkan pada saluran air yang kotor sehingga dapat menyaring sekaligus menyerap residu yang merugikan bagi tanaman. Satu buah Eco-fish dapat menyerap dua kali residu dari beban Eco-Fish itu  sendiri,  sekaligus  ketika Eco-fish  dibakar  dapat  dimanfaatkan  menjadi  pupuk  yang  bermanfaat  bagi tanaman padi (Nur, 2021).
Berdasarkan  latar  belakang  permasalahan  tersebut,  kegiatan  pelatihan  ini  bertujuan  untuk memberikan pemahaman kepada petani Desa Slumbung tentang manfaat ecofish serta melatih petani untuk membuat dan mengaplikasikan ecofish pada aliran sungai di persawahan di Desa Slumbung. Diharapkan para petani mengaplikasikan hasil pelatihan sehingga Jerami bisa lebih bermanfaat dan aliran sungai di persawahan menjadi lebih jernih dan bersih.

## METODE
Kegiatan Kuliah Kerja Nyata Membangun Desa dilaksanakan pada tanggal 3-31 Agustus 2021 di Desa Slumbung,  Kecamatan  Gandusari,  Kabupaten  Blitar,  Provinsi  Jawa  Timur.  Metode  pelaksanaan  kegiatan meliputi penyuluhan (dilakukan dengan menggunakan pendekatan perorangan) dengan teknik kunjungan lapang, serta demonstrasi. Mitra masyarakat yang didampingi merupakan perwakilan kelompok tani di Desa Slumbung berjumlah 10 orang. Proses penyuluhan menggunakan alat bantu berupa brosur, produk jadi, dan video tutorial pembuatan produk. Berdasarkan pelatihan yang diberikan selanjutnya petani mempraktekkan apa yang telah dilatihkan tersebut. Evaluasi hasil pelatihan dilihat dari tingkat keberhasilan petani membuat ecofish serta pemanfaatan ecofish oleh petani.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ecofish  difungsikan  untuk  menyerap  kotoran  dalam  saluran  air,  sehingga  dapat  menjernihkan kualitas air di sawah. Satu ecofish bisa menyerap dua kali residu dari beban ecofish itu sendiri dengan masa pakai  6  bulan,  sehingga  mampu  menghasilkan  panen  padi  dengan  kualitas  terbaik  sekaligus  mampu memanfaatkan limbah menjadi karya seni yang berbasis eco design. Berikut merupakan tahapan pembuatan ecofish;
Proses Belajar Ecofish
Pemberdayaan dilakukan melalui penyuluhan pada hari Minggu, 22 Agustus 2021 di area sawah Desa  Slumbung  mulai  pukul  07.30  WIB.  Sebelum  memulai  penyuluhan,  tim  pengabdian  masyarakat mempersiapkan alat bantu penyuluhan berupa brosur, contoh produk jadi, dan video untuk memudahkan petani dalam memahami materi penyuluhan. Pemanfaatan brosur dan leaflet dalam kegiatan penyuluhan memiliki kelebihan jika dibandingkan dengan komunikasi tatap muka,  karena dapat menjangkau sasaran yang lebih banyak dan tersebar jauh (Badan Litbang Pertanian, 2001). Selain itu, brosur juga dapat dibaca secara berulang kali, sehingga dapat memudahkan pengguna dalam memahami dan mempraktikan informasi didalamya (Ruyadi, 2015).
Gambar 1. Proses Pembuatan Ecofish Sumber: Data Primer tahun 2021
Gambar 2. Brosur Penyuluhan Ecofish Sumber: Data Primer, 2021
Melalui penyuluhan ini, tim pengabdian masyarakat memaparkan problematika, dampak, dan cara mengatasi masalah limbah jerami untuk membangkitkan kesadaran petani terhadap permasalahan tersebut, sehingga timbul kemauan untuk mengolah limbah jerami. Penyuluhan yang diberikan hendaknya mampu mendorong petani untuk  memiliki  kemauan  yang  lebih  terarah  dan  moderen  dalam  kegiatan usahatani melalui perubahan-perubahan pada petani itu sendiri. Perubahan yang diharapkan oleh penyuluh adalah perubahan  pengetahuan,  ketrampilan,  sikap,  dan  motif  tindak  petani,  sehingga  petani  dapat  mencapai keberhasilan  usahatani  yaitu  peningkatan  pendapatan  dan  produktifitas  usahatani, (Yulida et al, 2012) terutama dalam memanfaatkan jerami menjadi Eco-fish. Berdasarkan penyuluhan, petani merespon  dengan  baik  materi  yang  disampaikan,  petani  memperhatikan  dengan  seksama  proses pendemonstrasian ecofish yang dihanyutkan dalam saluran irigasi sawah. Setelah dilakukan penyuluhan, petani memahami bahwa jerami yang mereka bakar mengakibatkan dampak buruk bagi tanah dan kesehatan serta  tertarik  untuk  memanfaatkan  limbah  jerami  menjadi ecofish  karena  prosesnya  yang  mudah  serta mampu membersihkan kotoran pada saluran irigasi sawah. Dengan adanya Eco-fish tanaman terhindar dari residu yang merugikan bagi hasil tanaman sendiri maupun masyarakat ketika mengkonsumsi hasil makanan tersebut. Secara tidak langsung Eco-fish juga membantu masyarakat dalam memberikan makanan yang sehat dan berkualitas terbebas dari residu kimia tanaman serta dapat menjaga kesuburan tanah sebagai media keberhasilan produksi yang baik bagi hasil pertanian (Wibowo, 2021).
Gambar 3. Proses Penyuluhan Ecofish
Sumber: Data Primer, 2021
Faktor Pendukung dan Penghambat
Berdasarkan kegiatan penyuluhan yang telah dilakukan, terdapat berbagai faktor pendukung dan peghambat yang dihadapi mulai dari tahap perencanaan hingga akhir progam penyuluhan. Dimana faktor terdapat faktor pendukung di Desa Slumbung Kabupaten Blitar terdapat lahan pertanian yang luas dan diiringi oleh banyak saluran irigasi untuk menunjang aliran air bagi tanaman, sehingga hal tersebut membantu kelancaran proses Eco-fish. Selain itu, pembuatan alat dan impelementasi yang begitu mudah menyebabkan petani antusisas dan tertarik menggunakannya. Faktor penghambat lebih kepada faktor teknis penerapannya dimana saluran air yang ada kurang begitu deras sehingga ecofish hanya mengapung tanpa terhanyut di dalam air. Faktor pendukung dan penghambat dalam implementasi ecofish ntuk disajikan dalam tabel 1 berikut.
Tabel 1. Faktor Pendukung dan Penghambat Pemanfaatan Ecofish oleh Petani Faktor Pendukung Faktor Penghambat 1. Ketersediaan  lahan  pertanian  yang  luas  dan saluran  air  yang  membantu  kelancaran pelaksanaan program kerja ecofish.
2. Alat dan bahan ecofish mudah didapatkan
3. Proses pembuatan ecofish mudah 4. Antusiasme para petani dalam mengenal inovasi kreatif ecofish. 1. Aliran  pada  saluran  air  yang  kurang deras menyebabkan ecofish  hanya  mengapung tanpa terhanyut air.
2. Sampah dari aliran air yang menempel pada ujung ecofish perlu dibersihkan setiap setiap hari,  sehingga  memerlukan  ketelatenan petani.
KESIMPULAN
Kesimpulan dari kegiatan pengabdian masyarakat yang telah dilaksanakan yaitu Pertama, Jerami di sawah  Desa  Slumbung  masih  banyak  yang  menumpuk  dan  dibakar  di  area  persawahan.  Solusi  untuk mengatasi limbah jerami adalah dengan mengolah limbah tersebut menjadi ecofish. Kedua, Pelatihan ecofish yang disampaikan kepada petani  melalui penyuluhan, meningkatkan pengetahuan   petani bahwa jerami dibakar mengakibatkan dampak buruk bagi tanah dan kesehatan serta petani telah mengaplikasikan ecofish pada aliran sungai di persawahan sekitar lahan sawahnya.
DAFTAR PUSTAKA Abriyanto, P. (2011). Teknik Amoniasi Jerami Padi untuk Pakan Sapi.
Azis, F. A., & Widodo, Y. (2014). Potensi limbah padi sebagai pakan sapi Bali di desa Sukoharjo II Kecamatan Sukoharjo Kabupaten Pringsewu. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 2(1). BPS, K. B. (2021). Kecamatan Gandusari dalam Angka 2021. Blitar: BPS Kabupaten Blitar
Badan  L.  P.  (2001). Panduan Umum Pelaksanaan Pengkajian Serta Program Informasi, Komunikasi dan
Diseminasi di BPTP. Jakarta: Badan Litbang Pertanian.
Desi, I. A. (2011). Keterkaitan Harga Lahan terhadap Laju Konversi Lahan Pertanian di Hulu Sungai Ciliwung
Kecamatan Cisarua Kabupaten Bogor, Departemen Sumber Daya Ekonomi dan Lingkungan, Fakultas
Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor
Nur,  S.  (2021). Mahasiswa  UNS  Adakan  Edukasi  Eco-fish  pada  Petani  di  Desa  Slumbung.
Kompasiana https://www.kompasiana.com/salsabilacnh/613debbc31a28765ea70ebc2/mahasiswa- uns-adakan-edukasi-eco-fish-pada-petani-di-desa-slumbung
Purwandaru,  P.,  Wei,  F.,  &  Ueda,  A.  (2020).  The  Rice  Straw  Organizations  in  Japan:  Preservation  and Development Methods of Japanese Rice Straw Culture.
Pandu, P., Toufiq Panji, W., & Teddy M, D. (2018). The Indigenous-led regional development in Delanggu and  Juwiring  Districts  of  Indonesia  through  the  design  approach  of  “Flowering  of  the  Total Person”/Pandu Purwandaru, Toufiq Panji Wisesa and Teddy M. Darajat. IDEALOGY, 3(3), 278-290. Siregar, S. B. (1994). Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya: Jakarta.
Purwandaru,  P.,  Kartikasari,  N.  N.,  &  Handoyo,  G.  C.  (2021).  Pendekatan  Jinshin  No  Hana  Dalam Implementasi Festival Online Di Kecamatan Delanggu. ANDHARUPA: Jurnal Desain Komunikasi Visual & Multimedia, 7(01), 13-27.
Ruyadi, I. (2015). Pemanfaatan Brosur Dan Leaflet Sebagai Media Informasi Dan Komunikasi Pertanian.
Wibowo,  A.  2021. Budidaya  Padi  Sawah  Bebas  Residu.  Artikel  Dinas  Pertanian  dan  Pangan  Kabupaten
Magelang. http://pertanian.magelangkota.go.id/informasi/artikel-pertanian/388-budidaya-padi- sawah-bebas-residu
Yulida,  R.,  &  Marjelita,  L.  (2012).  Dampak  Kegiatan  Penyuluhan  Terhadap  Perubahan  Perilaku  Petani Sayuran di Kota Pekanbaru. IJAE (Jurnal Ilmu Ekonomi Pertanian Indonesia), 3(1), 37-58.