## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang

## PELATIHAN DESAIN KEMASAN PRODUK UNTUK UMKM KERAJINAN, KULINER DAN POSDAYA
Mochammad Rofieq 1) , Andi Poerwanto 2) , Hery Budiyanto 3) 1,3) Fakultas Teknik Universitas Merdeka Malang
2) Fakultas Hukum Universitas Merdeka Malang

## ABSTRAK
Guna mewujudkan ciri khas Universitas Merdeka Malang sebagai tempat pembentukan Sarjana yang sujana dan Sarjana yang mandiri sesuai dengan Pola Ilmiah Pokok (PIP) serta merealisasikan Visi dan Misi UNMER Malang dalam hal Kemandirian dan Kewirausahaan, maka Pusat Kewirausahaan, Kemandirian dan Inkubator Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (LPPM)  mensinergikan  Program  Pengembangan Kewirausahaan  LPPM  dengan  berbagai  pihak,  diantaranya  :  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM) Kota Malang, Program Posdaya Wilayah Jawa Timur II, Program Penelitian / Pengabdian Kemenristek Dikti serta Pemerintah Daerah melalui Dinas terkait. Sebagai salah satu bentuk sinergi, LPPM Universitas Merdeka Malang bekerjasama dengan Asosiasi Kuliner Indonesia (AKU) dan Asosiasi Perajin Kota Malang (APKM) menyelenggarakan  Pelatihan  Desain  Kemasan  Produk,  guna  memberikan  keterampilan  bagi  masyarakat melalui UMKM Kerajinan, Kuliner dan Posdaya.
Kata Kunci : Desain, Kemasan Produk, Keterampilan, Posdaya,
1. PENDAHULUAN
Universitas  Merdeka  Malang  adalah  Perguruan Tinggi yang sangat konsisten menjadikan Kemandirian dan Kewirausahaan sebagai Pola Ilmiah Pokok dalam proses belajar mengajarnya. Hal ini juga sejalan dengan Visi Perguruan Tinggi ini : “Menjadi Pusat  Pengembangan  IPTEKS,  Kewirausahaan  dan Pengembangan Sumberdaya Manusia yang Berkualitas,  Profesional,  Kompetitif,  Mandiri  dan Berjiwa  Wirausaha,  Beriman  dan  Bertaqwa  kepada Tuhan Yang Maha Esa”.
Sebagai  salah  satu  upaya  guna  mewujudkan  ciri khas  Universitas  Merdeka  Malang  sebagai  tempat pembentukan Sarjana yang sujana dan Sarjana yang mandiri  sesuai  dengan  Pola  Ilmiah  Pokok  tersebut, Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Merdeka  Malang melalui  Pusat  Kewirausahaan,  Kemandirian  dan Inkubatornya mensinergikan Program Pengembangan Kewirausahaan LPPM dengan kegiatan  pengabdian  masyarakat  bersama  Asosiasi Kuliner Indonesia (AKU) dan Asosiasi Perajin Kota Malang (APKM).
Sinergi  ini  dilakukan  untuk  menumbuhkan semangat  dan  rasa  memiliki  segenap  warga  civitas akademika  UNMER  Malang  bersama stakeholder dalam  menggerakkan  program  Kemandirian  dan Kewirausahaan, salah satunya dengan
menyelenggarakan Pelatihan Desain Kemasan Produk  guna  memberikan  keterampilan  bagi
masyarakat  melalui  UMKM  Kerajinan,  Kuliner  dan Posdaya.

## Inkubator Bisnis Merdeka
Dalam  melaksanakan  program  kerjanya, Pusat  Kewirausahaan,  Kemandirian  dan  Inkubator Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Merdeka  Malang memiliki  satu  wadah  bernama  Inkubator  Bisnis Merdeka,  yang  bertugas  melaksanakan  kegiatan pelatihan dan pendampingan bagi mahasiswa ( Tenant Inwall ) dan masyarakat ( Tenant Outwall ).

## Kelembagaan Inkubator
a. Tahun Berdiri :  2015
b. SK Pendirian  :  SK Rektor Universitas Merdeka
Malang No: Kep. 268-A / UM /
XII / 2015 tanggal : 2 Desember 2015 c. Visi :  Menjadi  pusat  pengembangan sumberdaya manusia, yang berkualitas,  profesional,  kompe- titif, mandiri dan berjiwa wirausaha. d. Misi :  1.  Menyelenggarakan program inkubasi  bagi  tenan  yang berasaldari  dosen,  mahasiswa dan masyarakat.
2.  Menyelenggarakan kegiatan pelatihan  bagi  tenan  yang berasaldari  dosen,  mahasiswa dan masyarakat.

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
3.  Menyelenggarakan  pendam- pingan bagi tenan yang berasal dari  dosen,  mahasiswa  dan masyarakat.
e. Jasa  Layanan  Inkubator  :  Program  Inkubasi,
Program Pelatihan dan Pendampingan
Gambar 1. Struktur Organisasi Inkubator
Tabel 1. Kriteria dan Keadaan Inkubator

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
Gamar 2. Business Canvas Model Inkubator

## 2. METODE KEGIATAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang dilaksanakan oleh Pusat Kewirausahaan,
Kemandirian  dan  Inkubator  LPPM  Universitas
Merdeka Malang ini
diawali dengan
ditandatanganinya  surat  kesediaan  bekerjasama
antara  LPPM  Unmer  Malang  dengan  Asosiasi Kuliner Indonesia (AKU) dan Asosiasi Perajin Kota Malang  (APKM)  dalam  pelaksanaan  Pelatihan Desain Kemasan Produk bagi masyarakat.
Gambar 3. Surat Perjanjian Kerjasama LPPM – AKU – APKM

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
Kegiatan Pelatihan Desain Kemasan Produk yang bertujuan untuk memberikan bekal keterampilan bagi masyarakat  melalui  UMKM  Kerajinan,  Kuliner  dan Posdaya ini dijabarkan sebagai berikut :
1. LPPM Universitas Merdeka Malang menyelenggarakan  Pelatihan  Desain  Kemasan Produk.
2. Asosiasi Kuliner Indonesia (AKU) dan Asosiasi Perajin  Kota  Malang  (APKM)  ikut  membantu sosialisasi  dan/atau  penyebaran  informasi tentang acara Pelatihan Desain Kemasan Produk ke pemangku kepentingan dan/atau jejaring yang sesuai dengan tujuan acara pelatihan.
3. LPPM Universitas Merdeka Malang menyiapkan  instruktur  yang  memiliki  keahlian sesuai dengan materi pelatihan.
4. Asosiasi Kuliner Indonesia (AKU) dan Asosiasi Perajin  Kota  Malang  (APKM)  mengirimkan masing-masing  maksimal  10  (sepuluh)  orang dari anggota asosiasi, untuk mengikuti pelatihan sebagai peserta.
5. LPPM Universitas Merdeka Malang menanggung  biaya  yang  ditimbulkan  dari penyelenggaraan acara Pelatihan Desain
Kemasan Produk. Pelaksanaan Pelatihan Pelatihan Desain Kemasan Produk yang dilaksanakan selama dua hari ini diikuti oleh 20 (dua puluh)  orang  peserta  yang  berasal  dari  LPPM Universitas  Merdeka  Malang,  Asosiasi  Kuliner Indonesia  (AKU),  Asosiasi  Perajin  Kota  Malang (APKM)  dan  Posdaya,  dengan  data  selengkapnya sebagai berikut :
Tabel 2. Data Peserta Pelatihan
Pelatihan  hari  pertama  dilaksanakan  di  Ruang Rapat  LPPM  Universitas  Merdeka  Malang  mulai pukul 08.00 – 13.00 wib, dengan materi Pembuatan Desain  Kemasan  menggunakan software  Corel Draw .  Bertindak  sebagai  instruktur  adalah  Maulid Agung  Triyono,  SE.,  MM.,  Dosen  dan  praktisi Teknologi  Informasi  dari  Fakultas  Ekonomi  dan Bisnis Universitas Merdeka Malang. Dalam pelatihan ini  masing-masing  peserta  membawa  laptop  untuk mempraktekkan  pembuatan  desain  kemasan  sesuai arahan instruktur.

## Gambar 4. Instruktur Materi Pembuatan Desain Kemasan
Pelatihan  hari  kedua  dilaksanakan  di  UMKM Sokressh Kel. Polowijen Kec. Blimbing Kota Malang mulai  pukul  08.00  –  15.00  wib,  dengan  materi Praktek  Pembuatan  Kemasan  Produk.  Bertindak sebagai  instruktur  adalah  Ir.  Kristiawan,  Praktisi UMKM  dan owner CV.  Kajeye  Food.  Dalam pelatihan ini masing-masing peserta diajak mengamati  proses finishing dan packaging keripik buah,  serta  mempraktekkan  pembuatan  kemasan produk sesuai arahan instruktur .

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
Gambar 6. Karton Bahan Kemasan Produk
Gambar7. Kemasan Produk Cacat Gambar 8. Ruang Pengepakan
Gambar 9. Finished Good Product
Gambar 10. Instruktur, Ketua APKM dan Ka. Pusat Kewirausahaan LPPM
Gambar 11. Monitoring Program Kewirausahaan

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelatihan desain kemasan produk yang dilakukan ini  sangat  bermanfaat  dan  berdampak  positif  bagi masyarakat,  dalam  hal  ini  Usaha  Mikro,  Kecil  dan Menengah  (UMKM)  bidang  kerajinan,  kuliner  dan keluarga  yang  tergabung  dalam  kelompok  Posdaya. Peserta  pelatihan  sangat  antusias  mengikuti  tahapan demi tahapan pelatihan yang diberikan oleh instruktur yang memiliki kompetensi di bidang tersebut.
Gambar 12. Peserta Pelatihan Pembuatan Desain Kemasan Hari Pertama

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang

## Gambar 13. Peserta Praktek Pembuatan Kemasan Produk Hari Kedua
Bagi  UMKM  bidang  kerajinan  dan  kuliner, manfaat  pelatihan  sangat  terasa  karena  para  pelaku usaha di bidang ini dapat membuat berbagai alternatif desain untuk kemasan produknya, sehingga tampilan produknya  lebih  variatif,  menarik  ( eye  catching ), namun  masih  tetap  terjaga  kualitas  produknya. Sedangkan  bagi  kelompok  Posdaya,  pelatihan  ini dapat  menjadi  inspirasi  dan  motivasi  dalam memanfaatkan segala potensi yang ada di lingkungan sekitarnya.

## 4.  KESIMPULAN DAN SARAN

## a.  Kesimpulan
Sinergi kerjasama antara Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Merdeka Malang dengan Asosiasi Kuliner Indonesia (AKU), Asosiasi Perajin Kota Malang (APKM) dan Pos  Pemberdayaan  Keluarga  (Posdaya)  dalam pelaksanaan  pelatihan  desain  kemasan  produk  telah memberikan  dampak  yang  positif,  karena  dalam kegiatan ini Akademisi Perguruan Tinggi dan Praktisi UMKM  dapat  berinteraksi  dalam  memberikan tambahan  ilmu  desain  dan  keterampilan  bagi masyarakat.

## b. Saran
Sinergi  dari  berbagai  komponen  masyarakat seperti ini hendaknya dapat dilanjutkan dalam bentuk
pelatihan-pelatihan  yang  lain,  karena  melalui kerjasama  ini  Perguruan  Tinggi  turut  aktif mengembangkan program kewirausahaan bagi Usaha Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  dan masyarakat luas pada umumnya.

## 5. REFERENSI
1.  Budiyanto,  H.,  Rofieq,  M.  (2016). Menumbuh- kembangkan  Wirausaha  Mahasiswa  dan Alumni Melalui Program Ipteks bagi Kewirausahaan  di  Universitas  Merdeka Malang . Jurnal ABDIMAS Volume 1 Nomor 1 Desember 2016, LPPM Universitas Merdeka Malang.
2.  Rofieq,  M.,  Sugianto,  Suprapto,  A.  (2013). Perancangan  Stasiun  Kerja  yang  Ergonomis Guna Meningkatkan Produktivitas Pembuatan Souvenir  Berbahan  Limbah  Lampu  TL . Prosiding  Seminar  Nasional  Manajemen Teknologi XIX, ITS Surabaya.
3.  Rofieq,  M.,  Hariyanto,  S.,  Wiati,  N.M.  (2014). Penerapan  Metode  Kansei  Engineering  guna Mengidentifikasi Atribut Desain dalam Perancangan Souvenir Khas Malang . Prosiding  Simposium  Rekayasa  Aplikasi Perancangan  dan  Industri  RAPI  XIII,  Univ. Muhammadiyah Surakarta.
4.  Rofieq, M.,  Suprapto,  A.,  Prilaswanti,  D. (2015). IbM Usaha Kerajinan Perhiasan Perak Guna Menumbuhkan  Minat  Berwirausaha  Bagi Karang  Taruna  Kelurahan  Tanjungrejo . Prosiding  Seminar  Nasional  Manajemen Teknologi XXIII, ITS Surabaya.
5.  Ulrich,  Karl  T.,  Eppinger,  Steven  D.  (2001). Perancangan  &  Pengembangan  Produk . Penerbit Salemba Teknika, Jakarta.