## JNPH
Volume 11 No. 1 (April 2023) © The Author(s) 2023
PENGARUH EKSTRAK BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM) DENGAN METODE PEMANASAN (BLACK GARLIC) TERHADAP LARVA AEDES AEGYPTI
EFFECT OF GARLIC EXTRACT (ALLIUM SATIVUM) BY HEATING METHOD (BLACK GARLIC) ON AEDES AEGYPTI LARVAE
SAADAH SIREGAR, VINCENTIA ADE RIZKY,  AINA FITRIA AULIA PROGRAM STUDI TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIK, INSTITUT KESEHATAN MEDISTRA Email: ghozalirusman@gmail.com

## ABSTRAK
Demam Berdarah Dengue merupakan penyakit tropis yang masih menjadi masalah kesehatan di Indonesia . Untuk   mengatasi   masalah   tersebut   perlu   dilakukan   tindakan   preventif   dengan menerapkan perilaku pemberantasan sarang nyamuk. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan pemberantasan nyamuk aedes aegypti. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efektivitas larutan bawang putih dalam membunuh larva Aedes sp dan menganalisis beda jumlah larva yang mati dari berbagai konsentrasi larutan bawang putih. Jenis penelitian ini adalah   penelitian   eksperimental.   Penelitian   ini   dilakukan   di   Kecamatan   Teluk   Mengkudu. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah larva aegypti dari penetasan telur yang diperoleh dari pemasangan ovitrap pada 20 rumah warga pada salah satu wilayah endemis. Jumlah sampel sebanyak 640 larva. Sampel diambil berdasarkan kriteria: Larva aegypti larva hidup dan larva yang bergerak aktif. Analisis yang digunakan adalah uji one way ANOVA. Hasil   penelitian   menunjukan  pemberian   larutan   bawang   putih   dengan   metode black   garlic mempunyai  efek larvasida alami terhadap aedes aegypti dengan tingkat mortalitas semakin tinggi pada konsentrasi larutan bawang putih  yang lebih tinggi. Konsentrasi 13%, 14%, 15%, 16%, 17%, 18%, 19%, dan 20% merupakan konsentrasi larutan bawang putih dengan metode black garlic yang efektif membunuh 100% larva aedes aegypti Kematian larva aedes aegypti mulai mengalami kenaikan tinggi pada konsentrasi 6%, dan terus mengalami kenaikan hingga konsentrasi 20%. Kematian larva aedes aegypti dari konsentrasi dari bawang putih menunjukan nilai < 0.000. Hal ini menunjukan  bahwa  tidak terdapat perbedaan yang bermakna antara konsentrasi   5%   dengan   semua  konsentrasi   yang   diujikan.   Pemberian   larutan   bawang   putih dengan metode black garlic mempunyai efek larvasida alami terhadap aedes aegypti Tidak terdapat perbedaan yang bermakna antara konsentrasi 5% dengan semua konsentrasi.
Kata Kunci: Aedes Aegypti, Black Garlic, Larva, Demam Berdarah Dengue

## ABSTRACT
Dengue Hemorrhagic Fever is a tropical disease that is still a health problem in Indonesia. To overcome this problem, it is necessary to take preventive measures by implementing mosquito nest eradication behaviors. One of the efforts that can be done is to eradicate the aedes aegypti mosquito. The purpose of this study was to determine the effectiveness of garlic solution in killing   Aedes   sp   larvae   and   analyze   the   different   number   of   dead   larvae   from   various concentrations of garlic solution. This type of research is experimental research. This research was conducted in Teluk Mengkudu District. The population used in this study was aegypti larvae from hatching eggs obtained from the installation of ovitrap in 20 residents' homes in one of the endemic areas. The number of samples was 640 larvae. Samples were taken based on the criteria: Live larvae of aegypti larvae and actively moving larvae. The analysis used is the one- way ANOVA test. The results showed that the administration of garlic solution with the black garlic method has a natural larvicide effect on aedes aegypti with a higher mortality rate at higher concentrations of garlic solution. Concentrations of 13%, 14%, 15%, 16%, 17%, 18%, 19%, and 20% are garlic solution concentrations with the black garlic method that effectively kills 100% of aedes aegypti larvae The death of aedes aegypti larvae began to increase high at a concentration of 6%, and continued to increase to a concentration of 20%. The death of aedes aegypti larvae from concentrations from garlic showed a value of < 0.000. This shows that there is no significant difference between the concentration of 5% and all concentrations tested. Garlic solution application with the black garlic method has a natural larvicide effect on aedes aegypti There is no significant difference between a concentration of 5% and all concentrations.

## Keywords:  Aedes Aegypti, Black Garlic, Larvae, Dengue Hemorrhagic Fever

## PENDAHULUAN
Demam   Berdarah   Dengue   (DBD) merupakan   penyakit   tropis   yang   masih menjadi   masalah   internasional   dalam kesehatan   masyarakat.   Dalam   beberapa dekade terakhir, sekitar 50 juta infeksi DBD terjadi,   yang   menyebabkan   morbiditas   dan mortalitas  yang  signifikan  di  seluruh  dunia. DBD   merupakan   penyakit   menular   yang disebabkan oleh virus dengue melalui gigitan nyamuk Aedes khususnya Aedes   aegypti . Penyakit   ini   juga   dikenal   sebagai   penyakit yang tumbuh paling cepat di dunia, ditandai dengan   demam   dan   pendarahan   yang   tiba- tiba, baik di kulit atau di tempat lain di tubuh (Sutriyawan et al., 2022b). Penyakit ini dapat menyebabkan   kematian   karena   perdarahan dan juga gangguan hemodinamika.  Penyakit ini ditularkan melalui gigitan nyamuk Aedes aegypti dengan   cara   mentransmisikan   virus dengue dari   penderita   kepada   orang   sehat (Astuti   et   al.,   2016).   Penyakit   DBD   ini ditemukan   hampir   di   seluruh   belahan   dunia
terutama   di   negara-negara   tropik   dan subtropik, baik sebagai penyakit endemik dan penyakit   epidemik.   Sekitar   2,5   milyar penduduk tinggal di negara endemis dengue , 70% populasi berisiko terkena dengue tinggal di   negara-negara   WHO   wilayah   Asia Tenggara   dan   Pasifik   Barat  (Sahrir   et   al., 2016).
Indonesia   mengalami   peningkatan jumlah   kasus  beberapa   tahun   terakhir,   yaitu tahun   2019   dengan   jumlah   kasus   sebanyak 138.127 kejadian. Jumlah ini meningkat dari tahuh   sebelumnya   dengan   jumlah   kasus 65.602  (Sutriyawan et al., 2022a). Sumatera Utara   mendapatkan   urutan   keempat   dengan kejadian DBD tertinggi di  Indonesia dengan jumlah kasus 5327 dengan jumlah kematian 29   orang  (Kemenkes   RI,   2018).   Terjadinya KLB DBD di Indonesia berhubungan dengan berbagai faktor risiko, yaitu: 1) Lingkungan yang masih kondusif untuk terjadinya tempat perindukan   nyamuk Aedes ;   2)   Pemahaman masyarakat   yang   masih   terbatas   mengenai pentingnya   pemberantasan   sarang   nyamuk
(PSN) 3M Plus; 3) Perluasan daerah endemis akibat perubahan dan  manipulasi lingkungan yang   terjadi   karena   urbanisasi   dan pembangunan tempat pemukiman baru; serta 4)   Meningkatnya   mobilitas   penduduk (Kosnayani and Hidayat, 2018).
Kejadian   DBD   dipengaruhi   oleh beberapa faktor yaitu host (manusia) adalah faktor kerentanan atau sistem imun manusia, agent  (nyamuk)  dipengaruhi  oleh  kepadatan populasi   jentik Aedes   aegypti dan environment (lingkungan)   yaitu   bergantung pada   kondisi   geografis   dan   kondisi demografis  (Mahawati   et   al.,   2021).   Kota Medan   merupakan   salah   satu   kota   dengan penduduk   yang   padat,   dan   mobilitas penduduk yang tinggi, serta merupakan salah satu wilayah endemis DBD yang mempunyai potensi besar untuk terjadinya Kejadian Luar Biasa   (KLB)   penyakit   Demam   berdarah dengue (DBD) (Girsang et al., 2020).
Beberapa   penelitian   sebelumnya menyatakan   bahwa   nyamuk Aedes   aegypti lebih   suka   berkembang   biak   di   tempat penampungan   air   terbuka   dan   jarang dibersihkan  (Mejía-Guevara   et   al.,   2020; Sutriyawan   et   al.,   2022c).   Untuk   mengatasi masalah   tersebut   perlu   dilakukan   tindakan preventif.   Selama   ini   upaya   preventif   yang dilakukan   sejak  tahun   2016  adalah   perilaku PSN.   Penelitian   sebelumnya   telah membuktikan bahwa pencegahan DBD dapat dilakukan   melalui   perilaku   PSN   berupa kegiatan   3M   Plus   yaitu   menguras   tempat penampungan   air,   menutup   tempat penampungan   air,   mendaur   ulang   atau menggunakan   kembali   barang   bekas, menabur   abate,   dan   kegiatan   pencegahan lainnya   seperti   tidak   menggantung   pakaian, menanam   tanaman   pengusir   nyamuk, memelihara ikan pemakan jentik, memasang kelambu   pada   ventilasi,   dan   lain-lain (Gebrekiros   et   al.,   2015).   PSN   3M   Plus dilakukan untuk memberantas sarang nyamuk yang suka ditempati vektor DBD yaitu Aedes aegypti. Selain itu, hal ini untuk mengurangi kontak   atau   gigitan   nyamuk.   PSN   3M   Plus penting karena sarang nyamuk di rumah lebih banyak.   Tindakan   ini   perlu   dilakukan   oleh
seluruh masyarakat untuk menurunkan angka kejadian DBD (Kurniawati et al., 2020).
Bawang   putih   ( Allium   sativum   L ) merupakan   salah   satu   jenis  tanaman   yang telah   banyak   dimanfaatkan   baik   dibidang pangan   maupun   kesehatan.   Kandungan senyawa yang  terdapat dalam umbi  bawang putih   diantaranya   adalah Allicin dan Sulfur Amino Acid Alliin . Beberapa penelitian telah menunjukan berbagai pengaruh farmakologis dari   bawang   putih,   misalnya   sebagai antibakteri,   antijamur,   antihipertensi, antikanker,   dan   menunjukan   efek perlindungan   yang  berkaitan   dengan   sifat antioksidannya  (Ambarsari   et   al.,   2009; Anitha,   2014).   Tanaman   bawang   putih memiliki   banyak   manfaat   bagi   kehidupan manusia,  tidak   hanya   sebagai   bumbu   dapur saja,   namun   juga   sebagai   larvasida   alami terhadap Aedes sp . Hal ini sebagaimana hasil penelitian   sebelumnya   dengan  konsentrasi 1%,  5%,  10%,   25%,   dan   50%   dan menggunakan   10   ekor   larva Aedes   aegypti yang   berumur   4   hari   pada   masing-masing konsentrasi   dengan   10   kali   pengulangan menunjukkan   bahwa  pada  konsentrasi  1% tidak  dapat  dikatakan  efektif  karena  jumlah larva yang mati kurang dari 75%. Sedangkan pada   konsentrasi   5%,   10%,25%   dan   50% dapat membunuh larva secara efektif karena jumlah larva yang mati  lebih dari atau sama dengan   75%   dari   10   larva Aedes   aegypt (Sulistyoningsih et al., 2009). Namun dalam penelitian sebelumnya tidak disebutkan secara spesifik larva instar berapa yang digunakan. Bawang   putih   dapat   diolah   dengan   cara fermentasi   dan   menghasilkan   bawang   hitam ( Black garlic ).
Black   garlic merupakan   produk fermentasi   dari   bawang   putih   yang dipanaskan pada suhu 65- 80ºc (Pramitha and Sundari, 2020). Black garlic adalah bawang putih segar yang dipanaskan pada suhu tinggi selama beberapa hari sehingga menghasilkan bawang hitam dengan rasa yang manis  (Bae et   al.,   2014).   Proses   pemanasan   dilakukan untuk   menghilangkan   rasa   dan   aroma menyengat   pada   bawang   putih.   Pengolahan dengan   metode   pemanasan   tidak   akan
mengurangi  kandungan   antioksidan   pada bawang putih (Sailah and Miladulhaq, 2021).
Black garlic memiliki warna hitam dan ringan   karena   kadar   airnya   berkurang   serta memiliki  aroma  dan  rasa yang  tidak  terlalu menyengat   seperti   bawang   putih.   Dalam Black   garlic ,   senyawa S-allylcysteine membantu   penyerapan Allicin sehingga metabolisme   perlindungan   terhadap   infeksi bakteri menjadi lebih mudah. Hasil penelitian sebelumnya menyebutkan  bahwa antioksidan bawang   hitam   ( Black   garlic )   memiliki aktivitas   lebih   kuat   dibandingkan   dengan bawang   putih   dengan   nilai   TEAC   ( Trolox Equivalent Antioxidant ) secara berturut-turut adalah (13,3 ± 0,5) dan (59,2 ±  0,8) mol/g basah  (Lee   et   al.,   2009).   Selain   itu Black garlic memiliki sifat antioksidan 2 kali lebih tinggi   dan   sifat   antibakteri   lebih   kuat dibandingkan   bawang   putih   biasa   karena mengandung S-allycysteine (Choi   et   al., 2008). Semakin lama waktu fermentasi Black garlic maka kandungan S-allycysteine (SAC)  semakin  meningkat.  Dengan  adanya senyawa   antioksidan   yang   lebih   tinggi   dari bawang putih diharapkan dapat lebih efektif untuk mengatasi suatu penyakit  (Bae et al., 2014).
Masa   pertumbuhan   dan  perkembangan nyamuk Aedes sp dapat dibagi menjadi empat tahap, yaitu : telur, larva, pupa, dan nyamuk dewasa,   sehingga   termasuk   metamorfosis sempurna   atau   holometabola.   Ada   empat tingkat   (instar)   jentik   sesuai   dengan pertumbuhan   larva   tersebut,   yaitu   Instar   I   : berukuran paling kecil, yaitu 1- 2 mm, Instar II : 2,5-3,8 mm, Instar III : lebih besar sedikit dari   larva   instar   II,   Instar   IV   :   berukuran paling   besar,   yaitu   5   mm  (Mawardi   and Busra, 2019). Dari uraian di atas mendorong peneliti untuk mengadakan penelitian tentang efektivitas   larutan   bawang   putih   dalam membunuh   larva Aedes   sp menggunakan konsentrasi   5%,   6%,   7%,   8%,   9%,   10%, 11%,  12%,  13%,  14%,  15%,  16%,  17%, 18%,  19%,  dan  20%  serta menggunakan 20 ekor larva Aedes sp pada masing-masing konsentrasi   dengan   2   kali   pengulangan. Dalam   penelitian   ini   bawang   putih   dipilih
karena   tanaman   ini   sudah   sangat   dikenal masyarakat, dan merupakan tanaman daerah tropis   yang   sering   ditemui   tanpa   mengenal musim terutama   di  Indonesia.  Penelitian  ini dilakukan   pada   salah   satu   daerah   endemis DBD   di   Kota   Medan   yaitu   di   Kecamatan Teluk   Mengkudu   dengan   melakukan pemasangan ovitrap pada   20   rumah   warga. Tujuan   penelitian   ini   untuk   mengetahui efektivitas   larutan   bawang   putih   dalam membunuh larva Aedes sp dan menganalisis beda   jumlah   larva   yang   mati   dari   berbagai konsentrasi larutan bawang putih.

## METODE PENELITIAN
Jenis   penelitian   ini   adalah   penelitian eksperimental  (Sutriyawan,   2021),   karena larva Aedes sp mendapat perlakuan langsung dan   di   masukkan   dalam   larutan   ekstrak bawang   putih   dengan   metode   pemanasan Black   gralic selama   beberapa   hari   sehingga menghasilkan bawang hitam dengan berbagai konsentrasi.   Penelitian   ini   dilaksanakan dilaboratorium   mikrobiologi   2   fakultas farmasi   Institut   Kesehatan    MEDISTRA lubuk   pakam.   Penelitian   ini   terdiri   dari   2 tahap.   Tahap   pertama   adalah   pemasangan ovitrap pada salah satu daerah endemis DBD yaitu   kecamatan   Teluk   Mengkudu.   Tahap kedua   yaitu   penelitian   dilakukan   di Laboratorium Jurusan Teknologi
Laboratorium Medik.
Populasi   yang   digunakan   dalam penelitian   ini   adalah   larva Aedes   sp dari penetasan   telur   yang   diperoleh   dari pemasangan ovitrap pada   20   rumah   warga pada   salah   satu   wilayah   endemis   yaitu Kecamatan   Teluk   Mengkudu   dan dikembangbiakan.   Penentuan   besar   sampel dihitung   dengan   rumus   Federer   sebagai berikut:   p(n   ‒   1)   ≥   15.   Sehingga   jumlah sampel sebanyak 640 larva. Sampel diambil berdasarkan   kriteria:   Larva Aedes   sp Larva hidup   dan  Larva   yang   bergerak   aktif  . Alat yang   digunakan   dalam  penelitian   ini   adalah ovitrap  Yaitu   perangkap   telur   nyamuk   yang dibuat   dari   palstik   kemudian   di   cat   dengan warna   hitam   dan   dimasukkan   kertas   saring
yang diisi dengan air yang digunakan untuk mengumpulkan telur dari nyamuk Aedes sp. Blender   digunakan   untuk   melumatkan bawang putih. Timbangan digital digunakan untuk mengukur berat sampel. Gelas plastic digunakan   sebagai   gelas   perlakuan   pada penelitian   ini.   Nampan   plastic   digunakan untuk medium pertumbuhan larva. Selain itu ada juga pisau, pipet ukur 10 ml, pipet tetes, beaker glass, batang pengaduk kaca, corong, sendok   tanduk,   kertas   label,   botol   1,5   L, kertas saring dan oven.Bahan yang digunakan adalah   larutan   bawang   putih,   aquades/air keran,   larva aedes   sp ,   makanan   ikan   ( fish food ) untuk makanan larva.
Analisis   letak   konsentrasi   yang menyebabkan mortalitas pada larva Aedes sp dilakukan   dengan   menggunakan   analisis probit.   Analisis   probit  merupakan   metode statistik   yang   digunakan   untuk   memahami hubungan dosis- respon dan digunakan untuk melihat   estimasi   besar   dosis   yang   dapat mengakibatkan   mortalitas   larva Aedes   sp sebesar   50%   (LC50)   dan   99%   (LC99). Selanjutnya dilakukan uji one way ANOVA. Data   hasil   penelitian   ini   disajikan   dalam bentuk   tabel   kemudian   dideskripsikan sehingga   diperoleh   hasil   analisis   efektifitas larutan   bawang   putih   yang   telah   dilakukan metode   pemanasan Black   garlic dalam membunuh larva Aedes sp.

## HASIL PENELITIAN
Jangka waktu penelitian Uji daya hambat ekstrak   bawang   putih   ( Allium   Sativum ) dengan   meode   pemanasan   ( Black   garlic ) terhadap larva Aedes sp dilakukan selama 24 jam melihat  efek  larvasida,  didapatkan  data primer sebagai berikut :
Tabel 1. Jumlah Kematian Larva Aedes sp pada   Berbagai   Konsentrasi   Larutan Bawang Putih ( Allium sativum ) Setelah 24 Jam Pertama Perlakuan
Kosentra si
Larutan Bawang Putih Jumla h Larva Replik asi Kematian larva setelah 24 jam Kategori I II Jumla h Rat a- rata Persent asi Efekt if Tidak Efekt if Kontrol 20 0 0 0 0 - 5 % 20 15 18 33 16.5 83%  6 20 18 16 34 17 85%  7 20 19 15 34 17 85%  8 20 16 19 35 17.5 87.5%  9 20 18 19 37 18.5 90%  10 20 18 19 37 18.5 92.5%  11 20 20 18 38 19 95%  12 20 19 20 39 19.5 97.5%  13 20 20 20 40 20 100%  14 20 20 20 40 20 100%  15 20 20 20 40 20 100%  16 20 20 20 40 20 100%  17 20 20 20 40 20 100%  18 20 20 20 40 20 100%  19 20 20 20 40 20 100%  20 20 20 20 40 20 100% 
Tabel   1   menunjukan   bahwa   kelompok kontrol   negatif   pada   semua  replikasi   tidak ditemukan larva yang mati pada nilai rata-rata mortalitas   larva   menunjukan   bahwa   nilai tertinggi terdapat pada konsentrasi 13%, 14%, 15%, 16%, 17%, 18%, 19% dan 20% yaitu sebanyak   20   ekor   larva   (100%)   sedangkan nilai  terendah  terdapat  pada  konsentrasi  5 %  dengan  larva  yang  mati  sebanyak  16.5 ekor (83%).
Pada uji coba ini digunakan larva Aedes sp instar III/IV karena larva pada stadium ini memilki ketahanan yang cukup baik terhadap lingkungan   eksternal.   Selain   itu   larva   juga dikembangkan   dengan   mengatur   pH   air tempat   pertumbuhan   larva Aedes   sp yaitu antara   4-9   sehingga   kematian   larva   akibat kondisi   pH   air   dapat   disingkirkan. Berdasarkan   hasil   uji   pada   tabel   1   dibuat grafik   untuk   menggambarkan   mortalitas rerata larva terhadap larutan bawang putih.
Gambar   1.   Grafik   persentase   kematian larva Aedes   sp pada   setiap   kelompok konsentrasi larutan bawang putih (Allium Sativum)   dengan   metode   pemanasan ( Black Garlic ) terhadap larva Aedes sp.
Berdasarkan gambar 1 didapatkan bahwa kematian   larva Aedes   sp mulai   mengalami kenaikan   tinggi   pada   konsentrasi   6%,   dan terus mengalami kenaikan hingga konsentrasi 20%.
Untuk   mengetahui   konsentrasi   yang dibutuhkan   untuk   mematikan   50%   (LC50) dan   99%   (LC99)   populasi   larva   selama   24 jam, maka dilakukan  uji analisis probit pada program   komputerisasi.   Namun   hasil penelitian   tidak   dapat   di   analisis menggunakan   analisis   probit   karena   tidak terdapat   nilai   persentasi   kematian   larva dibawah   25%   sehingga   hanya   dapat dilakukan menggunakan uji analisis Analisis Uji One-way ANOVA.
Untuk mengetahui perbedaan mortalitas larva pada masing-masing konsentrasi maka dilakukan   Analisis   Uji One-way ANOVA. Hasil uji ini ditunjukkan pada tabel 1 Pada kematian larva Aedes sp dari konsentrasi dari bawang putih menunjukan nilai < 0.000. Hal ini   menunjukan  bahwa  tidak   terdapat perbedaan yang bermakna antara konsentrasi 5% dengan semua konsentrasi yang diujikan.

## PEMBAHASAN
Penelitian   ini   dilakukan   untuk mengetahui  efektifitas larutan  bawang  putih dalam   membunuh   larva Aedes   sp dengan berbagai macam konsentrasi dan adanya daya bunuh   larutan   bawang   putih   dengan
konsentrasi 5%, 6%, 7%, 8%, 9%, 10%, 11%, 12%,  13%,  14%,  15%,  16%,  17%,  18%, 19%,  dan  20%.  Dalam  penelitian   ini   air keran   digunakan   sebagai   zat   pelarut sedangkan larutan bawang putih sebagai zat terlarut. Pada penelitian ini menggunakan 16 kelompok   uji   dengan   konsentrasi   berbeda dengan   masing-masing   kelompok   berisi   20 ekor larva dalam 100  mL  larutan.  Kelompok kontrol  negatif  adalah  0%,  kelompok  1 adalah  5%,   kelompok  2  adalah  6%, kelompok  3  adalah  7%,  kelompok  4 adalah  8%,   kelompok  5  adalah  9%, kelompok  6  adalah  10%,  kelompok  7 adalah  11%,   kelompok  8  adalah  12%, kelompok  9  adalah  13%,  kelompok  10 adalah  14%,   kelompok  11  adalah  15%, kelompok  12  adalah  16%,  kelompok  13 adalah  17%,   kelompok   14   adalah   18%, kelompok 15 adalah 19%, dan kelompok 16 adalah 20%. Kontrol negatif  yang digunakan adalah  yang hanya mengandung 100 mL air keran   dan   tidak   ada   kandungan   larutan bawang putih dengan jumlah larva sebanyak 20  ekor.  Pada  kontrol  negatif    pada perlakuan  24  jam  tidak  terdapat   kematian larva   pada   semua   pengulangan.   Hal   ini menunjukan   bahwa   kondisi  kesehatan   larva Aedes sp yang baik dan kondisi air keran yang sesuai dengan tempat perindukan alami larva Aedes sp .
Hasil   penelitian   menunjukan   bahwa pemberian larutan bawang putih mempunyai efek   larvasida   alami   terhadap Aedes   sp terutama pada konsentrasi 5%, 6%, 7%, 8%, 9%, 10%, 11%, 12%, 13%, 14%, 15%, 16%, 17%,   18%,   19%,   dan   20%   dengan   tingkat mortalitas   semakin   tinggi   pada   konsentrasi larutan bawang putih yang lebih tinggi (grafik 4.2.2).   Larutan   bawang   putih   dengan konsentrasi   5%   didapatkan   persentasi kematian   larva   sebesar   83%   dan   dapat dikatakan bahwa konsentrasi ini sudah efektif terhadap larva Aedes sp dan dapat dikatakan bahwa   pada   konsentrasi   ini   efektif   terhadap Aedes   sp .   Pada   konsentrasi   6%   didapatkan persentase   sebesar   85%,   konsentrasi   7% didapatkan   persentase   sebesar   85%, konsentrasi 8% didapatkan persentasi sebesar
87.5%,   dan  terus   mengalami   peningkatan hingga   konsentrasi   20%   dengan   didapatkan persentase kematian larva sebesar 100%.
Jumlah   larva   yang   mati   setelah pemberian   larutan   bawang   putih   kemudian diuji   dengan   menggunakan   analisis   probit menggunakan   nilai Lethal   Concentration 50% (LC50) dan Lethal Concentration 99% (LC99) dan analisis One-way ANOVA. Hasil penelitian   tidak   dapat   di   analisis menggunakan   analisis   probit   karena   tidak terdapat   nilai   persentasi   kematian   larva dibawah   25%   sehingga  hanya dapat dilakukan menggunakan uji analisis Analisis Uji One-way ANOVA.   Untuk   mengetahui perbedaan   mortalitas   larva   pada   masing- masing konsentrasi maka dilakukan Analisis Uji One-way ANOVA.   Hasil   uji   ini ditunjukkan pada tabel 4.2.1 Pada kematian larva Aedes   sp dari  konsentrasi   ekstrak bawang  putih  menunjukan  nilai  P  <  0.000. hal  ini  menunjukan  bahwa  tidak   terdapat perbedaan yang bermakna antara konsentrasi 5% dengan semua konsentrasi yang diujikan. Pada   penelitian   sebelumnya   yang dilakukan   sebelumnya   dengan   konsentrasi 1%,   5%,   10%,   25%   dan   50%   dan menggunakan   10   ekor   larva Aedes   aegypti yang   berumur   4   hari   pada   masing-masing konsentrasi   dengan   10   kali   pengulangan menunjukan   bahwa   konsentrasi   1%   tidak dapat dikatakan  efektif  karena  jumlah  larva yang  kurang  dari  75%  sedangkan  pada konsentrai   5%,   10%,   25%,   dan   50%   dapat membunuh larva secara efektif karena jumlah larva yang mati lebih dari atau sama dengan 75%  (Sulistyoningsih   et   al.,   2009).   Namun pada   penelitian   ini   konsentrasi   5%   dapat dikatakan efektif karena mampu  mematikan larva   dengan  persentasi  83%  dan  efektif membunuh  larva  pada  konsentrasi  6%,  7%, 8%,  9%,  10%,  11%,  12%,  13%,  14%, 15%,  16%,  17%,  18%,  19%,  dan  20% dengan nilai persentasi kematian 100% larva terletak   pada   konsentrasi   13%,   14%,   15%, 16%,   17%,   18%,   19%,   dan   20%.   Hasil penelitian   yang   diperoleh   berbanding  lurus dengan penelitian sebelumnya yaitu semakin tinggi nilai konsentrasi larutan bawang putih
yang   dipakai   maka   daya   bunuhnya   juga semakin meningkat dan lebih efektif.
Adanya   kemungkinan-kemungkinan yang dapat mempengaruhi beda jumlah larva yang mati dari setiap konsentrasi dapat berupa adanya   perbedaan   daya   sensitifitas   masing- masing   larva   terhadap   konsentrasi   larutan bawang   putih,   dimana   semakin   tinggi konsentrasinya   maka   semakin   tinggi   tingkat kekentalan   larutan,   sehingga   menyebabkan larva   sulit   untuk   mengambil   udara  dari permukaan air akibatnya tidak cukup oksigen bagi   larva   untuk   pertumbuhannya   sehingga larva tersebut mati. Adanya variabel-variabel pengganggu  seperti   kondisi   masing-masing larva   sebelum   dimasukkan   kedalam konsentrasi   larutan,   yang   mungkin   saja mengalami   trauma   ketika   di  ambil   dengan pipet sehingga dapat memudahkan kematian larva.   Kondisi   lingkungan   seperti   suhu   dan kelembaban juga dapat mempengaruhi tingkat sensitifitas larva. Selain itu, faktor- faktor dari tanaman   juga   dapat   berpengaruh   seperti kualitas   dan   kuantitas   zat   aktif   yang terkandung   dalam   tanaman   dan   metode pemanasan atau pengenceran yang dilakukan.
Mekanisme larvasida dari bawang putih diduga   diperankan   oleh   zat   aktif   yang terkandung di dalamnya. Kandungan allicin dan dialil sulphide memiliki sifat bakterisida dan bakteristatik. Allicin bekerja dengan cara menggangu   sintesis   membran   sel   parasit sehingga   parasit   tidak   dapat   berkembang lebih   lanjut. Allicin juga   bersifat   toksik terhadap  sel   parasit  maupun  bakteri. Allicin bekerja dengan merusak sulfhidril (SH) yang terdapat pada protein bawang putih. Diduga struktur membran sel larva terdiri dari protein dengan sulfhidril (SH) Allicin akan merusak membran   sel   larva   sehingga   terjadi   lisis Kandungan   minyak   dalam   larutan   bawang putih mampu mengubah tegangan permukaan air sehingga larva mengalami kesulitan untuk mengambil udara dari permukaan air. Hal ini diduga   menyebabkan   larva   tidak   mendapat cukup   oksigen   untuk   pertumbuhannya sehingga menyebabkan kematian larva.
Kandungan dari bawang putih lain yang diduga berperan dalam kematian larva adalah
flavonoid .   Zat   ini   bekerja   sebagai   inhibitor pernapasan. Flavonoid diduga   mengganggu metabolisme   energi   di   dalam   mitokondria dengan   menghambat   sistem   pengangkutan elektron.   Adanya   hambatan   pada   sistem pengangkutan   elektron   akan   menghalangi produksi ATP dan menyebabkan  penurunan pemakaian oksigen oleh mitokondria (Agnetha, 2008).

## KESIMPULAN
Kesimpulan   berdasarkan   variabel penelitian   dijelaskan   sebagai   berikut: Pemberian   larutan   bawang   putih   dengan metode black   garlic mempunyai   efek larvasida   alami   terhadap Aedes   sp dengan tingkat   mortalitas   semakin   tinggi   pada konsentrasi larutan bawang putih  yang lebih tinggi.   Konsentrasi   13%,   14%,   15%,   16%, 17%,   18%,   19%,   dan   20%   merupakan konsentrasi   larutan   bawang   putih   dengan metode black garlic yang efektif membunuh 100% larva Aedes sp .

## SARAN
Penelitian   ini   tidak   dapat   dianalisis menggunakan   analisis   probit   karena   tidak terdapat   nilai   persentasi   kematian   larva dibawah 25%. Tidak terdapat perbedaan yang bermakna   antara   konsentrasi   5%   dengan semua   konsentrasi   yang   diujikan   dalam penelitian ini. Penelitian ini perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang efek samping pemanfaatan   larutan   bawang   putih   ( Allium sativum )   dengan   metode   pemanasan   ( Black garlic) terhadap  spesies  larva  nyamuk lainnya  sebagai  larvasida  alami.

## DAFTAR PUSTAKA
Agnetha,  A.Y.,  2008.  Efek  Ekstrak   Bawang Putih   (Allium   sativum   L)   Sebagai Larvasida   Nyamuk   Aedes   sp.   Skripsi Malang: Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya.
Ambarsari, I., Qanytah, Q., Sarjana, S., 2009. Penerapan  standar  penggunaan  pemanis
buatan   pada   produk   pangan.   Jurnal Standardisasi 11, 46–56.
Anitha,  J., 2014. Determinants of employee engagement   and   their   impact   on employee   performance.   International journal of productivity and performance management.
Astuti,   R.D.I.,   Ismawati,   I.,   Siswanti,   L.H., Suhartini,   A.,   2016.   Sebaran   vektor penyakit   demam   berdarah   (Aedes aegypti)   di   Kampus   Universitas   Islam Bandung.   Global   Medical   and   Health Communication 4, 82–86.
Bae, S.E., Cho, S.Y., Won, Y.D., Lee, S.H., Park,   H.J.,   2014.   Changes   in   S-allyl cysteine   contents   and   physicochemical properties   of   black   garlic   during   heat treatment.   LWT-Food   Science   and Technology 55, 397–402.
Choi, J.-G., Kang, O.-H., Lee, Y.-S., Oh, Y.- C., Chae, H.-S., Jang, H.-J., Kim, J.-H., Sohn, D.-H., Shin, D.-W., Park, H., 2008. In vitro activity of methyl gallate isolated from   galla   rhois   alone   and   in combination   with   ciprofloxacin   against clinical   isolates   of   salmonella.   J Microbiol Biotechnol 18, 1848–1852.
Gebrekiros,   G.,   Abera,   K.,   Dessalegn,   A.,
2015.   The   Prevalence   and   Associated Factors   of   Occupational   Injury   among Workers in Arba Minch Textile Factory, Southern   Ethiopia:   A   Cross   Sectional Study. Occup Med Health Aff 3, 1–2.
Girsang, V.I., Tumangger, D.L., Tarigan, F.L.,
Harianja, E.S., 2020. Determinan Jentik Nayamuk DBD Di Kelurahan Dwikora. Jurnal   Teknologi   Kesehatan   Dan   Ilmu Sosial  (TEKESNOS) 2, 110–121.
Kemenkes RI, 2018. Informasi Kementerian Kesehatan   RI.(2018).   Situasi   Penyakit Demam   Berdarah   di   Indonesia   Tahun 2017. Kementrian Kesehatan RI.
Kosnayani,   A.S.,   Hidayat,   A.K.,   2018. Hubungan   antara   pola   curah   hujan dengan   kejadian   DBD   di   Kota Tasikmalaya   tahun   2006-2015   (kajian jumlah   curah   hujan   dan   hari   hujan). Jurnal   Siliwangi   Seri   Sains   dan Teknologi 4.
Kurniawati, R.D., Sutriyawan, A., Sugiharti,
I., Supriyatni, S., Trisiani, D., Ekawati, E., Verano, V., Cahya, A.A., Astrid, A., Sony,   S.,   2020.   Pemberantasan   Sarang Nyamuk   3M   Plus   Sebagai   Upaya Preventif   Demam   Berdarah   Dengue. JCES   (Journal   of   Character   Education Society) 3, 563–570. https://doi.org/https://doi.org/10.31764/jc es.v3i3.2642 Lee, Y.-M., Gweon, O.-C., Seo, Y.-J., Im, J.,
Kang,   M.-J.,   Kim,   M.-J.,   Kim,   J.-I., 2009.  Antioxidant   effect   of   garlic   and aged   black   garlic   in   animal   model   of type 2 diabetes mellitus. Nutr Res Pract 3, 156–161.
Mahawati, E., Pakpahan, M., Wulandari, F., Purba, D.H., Sari, M., Unsunnidhal, L., Siregar,   D.,  Aryani,   L.,   Perdana,  A.A., Ahmad,   H.,   2021.   Penyakit   Berbasis Lingkungan. Yayasan Kita Menulis.
Mawardi,   M.,   Busra,   R.,   2019.   Studi Perbandingan Jenis Sumber Air Terhadap Daya   Tarik   Nyamuk   Aedes   aegypti Untuk   Bertelur.   Jurnal   Serambi Engineering 4.
Mejía-Guevara,   M.D.,   Correa-Morales,   F.,
González-Acosta,   C.,   Dávalos-Becerril, E.,   Peralta-Rodríguez,   J.L.,   Martínez- Gaona,   A.,   Hernández-Nava,   M., Ramírez-Huicochea, C., Rosas-Trinidad, L.,   Carmona-Pérez,   M.,   2020.   Aedes aegypti,   the   dengue   fever   mosquito   in Mexico   City.   Early   invasion   and   its potential risks. Gac Med Mex 156, 388– 395. https://doi.org/10.24875/GMM.M200004 25 Pramitha,   D.A.I.,   Sundari,   N.K.G.,   2020. Kapasitas Antioksidan pada Black Garlic Tunggal   dan   Majemuk   secara   In-vitro dengan   Dpph.   Jurnal   Ilmiah Medicamento 6.
Sahrir,   N.,   Ishak,   H.,   Maidin,   A.,   2016. Pemetaan   karakteristik   lingkungan   dan densitas   nyamuk   Aedes   aegypti berdasarkan   status  endemisitas   DBD  di Kecamatan   Kolaka.   JST   Kesehatan   6, 70–75.
Sailah, I., Miladulhaq, M., 2021. Perubahan Sifat   Fisikokimia   Selama   Pengolahan Bawang Putih Tunggal Menjadi Bawang Hitam Menggunakan Rice Cooker. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 31, 88–97. Sulistyoningsih, D., Santosa, B., Sumanto, D., 2009.   Efektivitas   larutan   bawang   putih dalam   membunuh   larva  Aedes   aegypti. Jurnal Kesehatan 2.
Sutriyawan, A., 2021. Metodologi Penelitian Kedokteran   dan   Kesehatan:   Dilengkapi Tuntunan Membuat Proposal Penelitian. Bandung: PT Refika Aditama.
Sutriyawan,  A.,   Darmawan,   W.,  Akbar,   H., Habibi,   J.,   Fibrianti,   F.,   2022a.   Faktor yang   Mempengaruhi   Pemberantasan Sarang Nyamuk (PSN) Melalui 3M Plus dalam   Upaya   Pencegahan   Demam Berdarah   Dengue   (DBD).   Jurnal   Ilmu Kesehatan   Masyarakat   11,   23–32. https://doi.org/https://doi.org/10.33221/ji km.v11i01.936
Sutriyawan,  A.,   Herdianti,   H.,   Cakranegara, P.A.,   Lolan,   Y.P.,   Sinaga,   Y.,   2022b. Predictive   Index   Using   Receiver Operating   Characteristic   and   Trend Analysis of Dengue Hemorrhagic Fever Incidence.   Open  Access   Maced   J   Med Sci 10, 681–687. https://doi.org/https://doi.org/10.3889/oa mjms.2022.8975
Sutriyawan,  A.,   Wirawati,   K.,   Suherdin,   S., 2022c.  The   Presence   of  Aedes  Aegypti Mosquito   larvae   in   Bandung   City   in 2021.   Disease   Prevention   and   Public Health   Journal   16,   70–77. https://doi.org/https://doi.org/10.12928/d pphj.v16i2.5121