Journal of Global Sustainable Agriculture, 4(2): 220-226, Juli 2024                                                                   E-ISSN: 2775-3514 DOI:https://doi.org/ 10.32502/jgsa.v4i2.8287
Pengaruh Takaran dan Jenis Pupuk Organik Limbah Tanaman terhadap Hasil Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.)
Dosage and Types of Organic Fertilizer Plant Waste to The Yield of Shallot ( Allium ascalonicum L.)
Ika Paridawati*, Nurbaiti Amir, Berliana Palmasari, Yusril Esa Mahendra
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang *Penulis koresponden : ika.paridawati@gmail.com
Received Mei 2024, Accepted July 2024

## ABSTRAK
Penggunaan pupuk organik dapat meningkatkan kesuburan tanah dan memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi  tanah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  menentukan  takaran  dan  jenis  pupuk organik terbaik dari limbah tanaman terhadap hasil bawang merah ( Allium  ascalonicum L.).  Penelitian ini  dilakukan  di  lahan  milik  petani  di  Kelurahan  Sukarami,  Kecamatan  Sukarami  Kota  Palembang, Sumatera  Selatan,  pada  bulan  Mei  sampai  dengan  Juli  2023.    Penelitian  ini  menggunakan  metode Rancangan  Petak  Terbagi  ( Split  Plot  Design )  yang  terdiri  dari  9  kombinasi  perlakuan  dan  3  ulangan. Faktor  pertama (petak  utama)  dosis (T),  yaitu  T 1 =  1 kg  per  petak; T 2 =  3  kg  per  petak; T 3 =  5 kg  per petak, sedangkan faktor kedua (anak petak) adalah jenis pupuk organik (J), yaitu J 1 = Jerami Padi; J 2 = Blotong; J 3 = Arang Sekam. Variabel pengamatan pada penelitian ini meliputi jumlah anakan per rumpun (anakan),  bobot  umbi  per  rumpun  (g)  dan  berat  umbi  per  petak  (kg).    Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  kombinasi  pupuk  blotong  dengan  takaran  3  kg  memberikan  hasil  bawang  merah  tertinggi  yaitu 0,54 kg per petak atau setara dengan 2,16 ha -1 .
Kata kunci: bawang merah, produksi, pupuk organik

## ABSTRACT
The use of organic fertilizers can increase soil fertility and improve the physical, chemical, and biological properties  of the soil.  This study  was to determine the best dosage and types of organic fertilizer from plant waste to the yield of shallot ( Allium ascalonicum L.).  We conducted this research was conducted on  farmer's  land in  Palembang  City,  South  Sumatra,  from  May  to  July  2022. This  study  used  an experimental method with a split plot design consisting of 9 treatment combinations and 3 replications. The first factor (main Plot) of dosage (T), namely T 1 = 1 kg per plot; T 2 = 3 kg per plot; T 3 = 5 kg per plot, while the second factor (sub-plot) is type of organic fertilizer (J), namely J 1 = Rice Straw; J 2 = Blotong; J 3 = Husk Charcoal. Observational variables in this study included number of tillers per clump (saplings), tuber  weight  per  clump  (g)  and  tuber  weight  per  plot  (kg). The  results  showed  that  tabulated combination of Blotong fertilizer with a dose of 3 kg gave the highest yield of shallots at 0.54 kg per plot or equivalent to 2.16 ha -1 .
Keywords: shallot, productions, organic fertilizer

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  ( Allium  ascalonicum L.) merupakan  salah  satu  komoditas  sayuran  utama  di Indonesia  dan  mempunyai  banyak  manfaat  (Sara et al. , 2020). Bawang merah termasuk dalam kelompok rempah-rempah  yang  berfungsi  sebagai  penyedap makanan  sekaligus  bahan  obat  tradisional.  Bawang merah  mengandung  karbohidrat,  gula,  asam  lemak, protein  dan  mineral  lain  yang  dibutuhkan  oleh  tubuh manusia  (waluyo  &  Sinaga,  2015).  Potensi  bawang merah  sebagai  pemenuhan  kebutuhan  konsumsi nasional didukung oleh budaya masyarakat Indonesia  yang  menjadikan  bawang  merah  sebagai
sayuran  yang berfungsi sebagai penyedap  rasa (Nur Arafah et al ., 2019) dan juga obat tradisional sebagai sumber  antioksidan  dan  senyawa  anti  karsinogenik yang mengandung antibiotik, dan senyawa bermanfaat  lainnya  (Czech et  al .,  2022;  Najman et al. , 2021; Pagano et al ., 2020).
Pulau  Jawa  masih  mendukung  konsumsi bawang  merah  bagi  masyarakat  Sumsel.  Hal  ini berdasarkan rata-rata konsumsi per kapita komoditas bawang  merah  di  Indonesia  yang  secara  umum mencapai 2,49 kilogram per bulan dan dikonversikan dengan  jumlah  penduduk  Provinsi  Sumsel  sebanyak 8,49 juta jiwa pada tahun 2021. Sehingga kebutuhan
Journal of Global Sustainable Agriculture, 4(2): 220-226, Juli 2024                                                                   E-ISSN: 2775-3514 DOI:https://doi.org/ 10.32502/jgsa.v4i2.8287
konsumsi  bawang  merah  masyarakat  Sumsel Provinsi mencapai 21.140 ton atau dua kali lipat dari total produksi bawang merah  pada tahun 2021 (total produksi  bawang  merah  Provinsi  Sumatera  Selatan sebesar  1.125  ton  pada  tahun  2021).  Dalam  upaya memenuhi  kebutuhan  konsumsi  masyarakat  di Provinsi Sumatera Selatan diperlukan upaya kemandirian,  salah  satunya  dengan  penggunaan pupuk  untuk  meningkatkan  produksi  bawang  merah (Badan Pusat Statistik, 2019). .
Pemupukan  merupakan  faktor  penting  dalam upaya  peningkatan  produksi  dan  produktivitas tanaman.    Pemupukan  merupakan  upaya  untuk memperoleh pertumbuhan tanaman yang normal dan subur  dengan  cara  memberikan  unsur  hara  pada tanaman  yang  diberikan  pada  tempat  tumbuh  atau bagian-bagian  tanaman  sehingga  diperoleh  produksi yang optimal (Marlina et al ., 2020).
Dalam menunjang fungsinya, pupuk dibedakan berdasarkan  bahan  penyusunnya.  Berdasarkan bahan  penyusunnya,  pupuk  dibedakan  menjadi pupuk  anorganik  dan  pupuk  organik.    Pupuk anorganik  terbuat  dari  bahan  kimia,  sedangkan pupuk  organik  berasal  dari  pelapukan  sisa-sisa makhluk hidup (Kurnianingsih et al ., 2019).
Pupuk  organik  merupakan  salah  satu  jenis pupuk  yang  mudah  didapat  dan  memiliki  banyak keunggulan.    Pupuk  organik  dapat  digunakan  untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman dan memperbaiki  sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi  tanah. Pupuk organik dapat dibuat sendiri dengan menggunakan  bahan-bahan  yang  mudah  didapat berupa  jerami  padi,  tongkol  jagung,  blotong,  arang sekam,  sabut  kelapa,  limbah  peternakan,  limbah industri.    Sehingga  penggunaan  pupuk  organik  juga dapat  meningkatkan  pemanfaatan  limbah  pertanian dan limbah kota (Badan Standarisasi Nasional, 2016; Mayrowani, 2012).
Pupuk organik merupakan salah satu alternatif mengurangi  penggunaan  pupuk  anorganik.    Pada umumnya  para  petani  banyak  menggunakan  pupuk anorganik  pada  setia  kegiatan  budidaya  tanaman. Maka  dari  itu  dengan  pemanfaatan  bahan  limbah tanaman yang ada di sekitar, dapat dijadikan sebagai bahan  pembuatan  pupuk  organik  yang  banyak manfaaatnya.
Pupuk  organik  merupakan  bahan  pembenah tanah  yang  terbaik  dan  alami  dibandingkan  bahan pembenah  tanah  buatan.    Pada  umumnya  pupuk organik mengandung unsur hara makro N, P, K yang rendah, namun mengandung unsur hara mikro dalam jumlah  cukup  yang  diperlukan  oleh  pertumbuhan tanaman  sebagai  bahan  untuk  memperbaiki  tanah sehingga  menjadi  remah,  pupuk  organik mencegah erosi,  pergerakan  permukaan  tanah  dan  retakan tanah  serta  memelihara  kelembaban  tanah  (Piay et al ., 2012; Yuriansyah et al ., 2020) Penambahan pupuk blotong padi juga diketahui  mampu  memenuhi  kebutuhan  C-Organik (9,93%),  N-total  (1,13%),  C/N  (8,76%),  P2O5 (1,05%),  dan  K2O  (0,16  ppm).  (Ruliwicaksono  et al., 2018).  Selain  dapat  memperbaiki  sifat  fisik  tanah,
kompos  blotong  juga  bermanfaat  sebagai  sumber unsur  hara  yang  dapat  bermanfaat  bagi  tanaman. Selain  untuk  menghemat  biaya  kebutuhan  pupuk anorganik,  pemanfaatan  blotong  merupakan  salah satu  upaya memanfaatkan  limbah  menuju  industri yang zero waste (daur ulang) (Halifah et al., 2014). Menurut  hasil  penelitian  (Halifah et  al .,  2014), pemberian  kompos  blotong  sebanyak  5  ton/ha memberikan  pengaruh  yang  paling  baik  pada  umbi terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  bawang  merah, karena  pupuk  ini  dapat  meningkatkan  ketersediaan unsur hara dalam tanah sehingga dapat memperbaiki sifat  fisik  tanah  termasuk  struktur  tanah  menjadi remah,  porositas  air  dan  daya  ikat  air  semakin  kuat sehingga  pertumbuhan  tanaman  tumbuh  subur mengakibatkan  produksi  yang  dihasilkan  semakin meningkat.
Penambahan  jerami  padi  diketahui  dapat memperbaiki  sifat  biologis  tanah  dan  menyuplai unsur  hara  terutama  N,  P  dan  K  (Isroi,  2013). Kompos  jerami  padi  mengandung  unsur  hara (N=0.5%, P=0.07%, K=0.47%, Ca=0.6%, Mg=0.28%. Penggunaan  kompos  jerami  padi  secara  konsisten dalam jangka panjang akan meningkatkan kandungan  bahan  organik  tanah  dan  memulihkan kondisi  tanah.  kesuburan.    Penggunaan  kompos Jerami  padi  dengan  takaran  20  ton/ha  menunjukkan hasil  tertinggi  pada  tinggi  tanaman,  diameter  umbi dan berat umbi per tanaman (Suningsih et al ., 2019).
Kompos  arang sekam mengandung  N=0,18%, P=08%,  K=0,3%, Ca=0,14%, Mg=0%). Arang sekam juga  digunakan  untuk  meningkatkan  kadar  Kalium dalam tanah, pH arang sekam antara 8,5-9, pH yang tinggi ini dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan pH tanah masam. Keuntungan pH ini adalah dibenci oleh gulma  dan  bakteri.  Meletakkan  arang  sekam  pada bagian  bawah  dan  atas  media  tanam  dapat mencegah  populasi  bakteri  dan  gulma  yang merugikan  (Prasetya,  2021).    Penggunaan  arang sekam  dengan  takaran  20  ton/ha  memberikan pengaruh  paling baik terhadap  volume umbi bawang merah (Aini & Wardiyati, 2019)
Untuk mengetahui potensi penambahan beberapa  bahan  organik  tersebut  pada  budidaya tanaman,  perlu  dilakukan  penelitian  yang  mengkaji takaran  dari  beberapa  jenis  pupuk  organik  terhadap hasil tanaman bawang merah.  Hal ini ditujukan untuk mengurangi  penggunaan  pupuk  anorganik  pada budidaya tanaman yang telah terjadi pada umumnya di petani.

## METODE PENELITIAN
Bahan  yang  digunakan  adalah:  bibit  tanaman bawang merah varietas nganjuk, kompos jerami padi, kompos  blotong  dan  kompos  arang  sekam.  Alat-alat yang  digunakan  adalah:  paku,  tali,  papan  nama, cangkul,  kayu,  parang,  meteran,  ember,  tangki penyemprot, gembor, timbangan, terpal dan alat tulis.
Penelitian ini menggunakan metode eksperimen  dengan  rancangan  petak  terpisah yang terdiri  dari  sembilan  kombinasi  perlakuan  yang
Journal of Global Sustainable Agriculture, 4(2): 220-226, Juli 2024                                                                   E-ISSN: 2775-3514 DOI:https://doi.org/ 10.32502/jgsa.v4i2.8287
diulang  sebanyak  tiga  kali  dengan  27  petak. Perlakuannya adalah sebagai berikut:
Petak Utama : Takaran (T) T 1 : 1 kg per petak T 2 : 3 kg per petak T 3 : 5 kg per petak Sub Plot : Jenis Pupuk Organik (J) J 1 : Jerami padi J 2 : Blotong J 3
: Arang sekam

## 1.  Persiapan Lahan dan Penanaman
Lahan yang akan digunakan dibersihkan dari gulma  dengan  menggunakan  parang.  Kemudian cangkul lahan untuk membuat bedengan sedalam 20 cm  dan  gemburkan  tanah  setelah  itu  buat  27  petak bedengan  ukuran  2m  x  1m.    Bibit  bawang  merah yang  digunakan  adalah  bawang  merah  varietas Nganjuk  dengan  kriteria  warna  cerah,  umbi  segar dan  sehat,  tidak  kusut.    Umbi  sebelum  ditanam, dipotong 1/3 bagian atasnya dan direndam menggunakan  Atonik  ZPT  selama  25  menit.  P enelitian dilanjutkan dengan persiapan lahan, pemberian  pupuk,  pemeliharaan  penanaman,  dan pemanenan.    Penyiapan  lahan  dilakukan  dengan cara  membersihkan  gulma  dan  mengolah  lahan. Pemupukan  dilakukan  2  minggu  sebelum  tanam sesuai  perlakuan.  Penanaman  dilakukan  dengan cara menggali sedalam 3-5 cm dan tiap lubang diisi 1 umbi  bawang  merah.  Bawang  merah  ditanam dengan jarak antar umbi 15 cm x 15 cm.

## 2.  Pemupukan dan Penyiraman serta perawatan tanaman
Pemberian  pupuk  dasar  dilakukan  pada  awal tanam  dengan  memberikan  pupuk  organik  limbah tanaman  sesuai  perlakuan  yaitu  jerami  padi,  blotong dan  arang  sekam  dengan  takaran  1  kg/petak,  3 kg/petak  dan  5  kg/petak.  Penyiraman  tanaman dilakukan setiap hari pada saat tidak hujan, sebanyak 10  liter  untuk  setiap  petak  lahan.    Gulma  yang tumbuh di lahan dibersihkan secara manual.

## 3.  Panen
Panen  bawang  merah  akan  dilakukan  setelah 60  hst  dengan  ciri-ciri  fisik  seperti  daun  berwarna kekuningan,  pangkal  daun  mulai  layu,  umbi  sudah kompak muncul di permukaan tanah, sebagian besar tanaman  sudah  tumbang  dan  tanaman  sudah  mulai layu dan umbinya berwarna merah keunguan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  kandungan  tanah  di  lokasi penelitian  sebelum  dilakukan  penambahan  pupuk organik menunjukkan bahwa tingkat kesuburan tanah di  lokasi  tersebut  rendah.  Rendahnya  tingkat kesuburan  tanah  ditunjukkan  dengan  rendahnya kandungan  beberapa  unsur  kimia  tanah.  Hasil analisa  tanah  di  lokasi  penelitian  dapat  diilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil analisa kandungan tanah di lokasi penelitian Kandungan tanah Nilai Kategori pH H 2 O kapasitas tukar kation C-Organik N- total
P Bray
II Ca-dd
Mg-dd K-dd Na Tekstur tanah 5,65 8,66 cmol + kg 1,10% 0,14 % 297,86 ppm
3,79 cmol kg
0,49 cmol + kg 0,19 cmol kg 0,06 cmol + kg 73,85 % (pasir) 20,82 % (debu) 8,33 % (liat) Agak masam Rendah Rendah Rendah Sangat tinggi
Rendah
Rendah Rendah Sangat rendah Lempung berpasir
Pada tabel 1 terlihat bahwa media tanam yang digunakan  tergolong  asam  dengan  nilai  C-organik dan  N  total  yang  rendah.  Oleh  karena  itu, penambahan kompos jerami padi, pupuk blotong dan arang  sekam  diharapkan  dapat  memperbaiki  sifat fisik,  kimia  dan  biologi  tanah  (Wuriesyliane  et  al., 2021). Pemberian bahan organik pada tanah (seperti pupuk  kandang,  kotoran  ayam  dan  lain-lain)  akan mempengaruhi  sifat  fisik,  kimia  dan  biologi  tanah dengan cara memperbaiki aerase tanah, meningkatkan  kemampuan  tanah  dalam  menahan unsur hara, meningkatkan daya ikat air, meningkatkan  kapasitas  air,  penyangga  tanah, sebagai  sumber  unsur  hara  dan  sumber  energi  bagi mikroorganisme tanah (Salam, 2020).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan  bahan  organik  pada  media  tanam dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  dan  produksi bawang merah. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan beberapa jenis pupuk organik  memberikan  pengaruh  nyata  dan  sangat nyata  terhadap  seluruh  peubah  pematan.  Pengaruh pemberian  pupuk  organik  terhadap  jumlah  anakan per  rumpun,  berat  umbi  per  rumpun  dan  berat  umbi per petak dapat dilihat pada Tabel 2.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa pemberian  pupuk  organik  jenis  blotong  merupakan perlakuan  yang  paling  baik  dalam  meningkatkan pertumbuhan  dan  produksi  bawang  merah  jika
Journal of Global Sustainable Agriculture, 4(2): 220-226, Juli 2024                                                                   E-ISSN: 2775-3514 DOI:https://doi.org/ 10.32502/jgsa.v4i2.8287
dibandingkan  dengan  jenis  pupuk  jerami  padi  dan arang sekam.
Hal  ini  terlihat  pada  setiap  variabel  yang diamati  seperti  jumlah  anakan  per  rumpun  tertinggi (7,47 anakan), berat umbi per rumpun (33,78 g) dan berat  umbi  per  petak  (0,52  kg).    Data  tersebut menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  blotong sangat  sesuai  untuk  pertumbuhan  dan  hasil  bawang merah,  karena  pupuk  ini  dapat  meningkatkan  suplai unsur  hara  dalam  tanah  sehingga  memperbaiki  sifat fisik  tanah  antara  lain  struktur  tanah  gembur, porositas air dan daya ikat air semakin kuat sehingga pertumbuhan  tanaman  tumbuh  subur  dan  produksi
meningkat.    Sedangkan  peranan  pupuk  organik blotong  terhadap  sifat  kimia  bervariasi  tergantung pada  nilai  pH  larutan  tanah.  Pada  pH  yang  sangat asam  (pH  rendah),  hidrogen  akan  terikat  kuat  pada gugus  aktifnya  yang  menyebabkan  gugus  aktif tersebut  berubah  menjadi  muatan  positif  (-COOH 2+ dan –  OH 2+ ),  sehingga  koloid  dengan  mutan  negatif menjadi  rendah,  akibatnya  kapasitas  tukar  kation menurun  sehingga  ketersediaan  unsur  hara  bagi tanaman mudah diserap oleh tanaman, karena kation tersebut akan meningkatkan tingkat kesuburan tanah (Purba, 2021).
Tabel 2. Hasil analisis pengaruh jenis bahan organik pupuk pada peubah pengamatan
P eubah Pengamatan P erlakuan KK (%) T J Interaksi Jumlah anakan per rumpun Berat umbi per rumpun Berat umbi per petak ** tn * ** * * * tn tn 4,17 4,25 4,66 Keterangan: *   :  Berpengaruh nyata;            **  :  Berpengaruh sangat nyata tn   :  Berpengaruh tidak nyata ; KK :  Koofisien Keragaman
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  perlakuan takaran  dan  jenis  pupuk  organik  yang  berbeda berpengaruh dan berbeda nyata pada peubah jumlah anakan  per  rumpun  (JA/R),  bobot  umbi  per  rumpun (BU/R) dan bobot umbi per petak (BU/P).

## Tabel 3. Pengaruh perlakuan terhadap beberapa
peubah tanaman bawang merah Perlakuan Peubah yang diamati Takaran JA/R (anakan) BU/R (gr) BU/P (kg) 1 kg/petak 3 kg/petak 5 kg/petak BNJ 0,05 6,29 a A 7,04 b B 7,22 b B 0,36 30,78 31,58 32,13 tn 0,45 a A 0,48 ab A 0,49 b A 0,03 Jenis pupuk organik Jerami padi Blotong Arang sekam BNJ 0,05 KK (%) 6,47 a A 7,47 b B 6,62 a A 0,36 4,17 29,73 a A 33,78 b B 30,98 a A 1,68 4,25 0,44 a A 0,52 b B 0,47 a A 0,03 4,66
Keterangan:        Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang sama  pada  kolom  yang  sama  berarti berbeda tidak nyata pada taraf nyata BNJ 0,05
JA/R  :  Jumlah  Anakan/Rumpun BU/R  :  Bobot  Umbi/Rumpun  BU/P  : Bobot Umbi/Petak
Menurut  Kasmadi et  al., (2020),  Kandungan unsur  hara  tertentu  pada  blotong  (N  =  0,87%,  P  = 0,75%,  K  =  0,48,  Ca  =  3,10  dan  Mg  =  0,28%), menempatkan  blotong  lebih  unggul  daripada  jenis pupuk  organik  lainnya. Pupuk  jerami  padi  memiliki kandungan  (N=0.5%,  P=0.07%,  K=1.2%,  Ca=0.6%, Mg=0.28%  (Tarigan et  al .,  2017)  dan  pupuk  arang sekam  memiliki  kandungan  (N=0.18%,  P=08%, K=0.3 %, Ca=0,14%, Mg=0%) (Amelia Anggun Purba et  al .,  2015).    Selain  dapat  memperbaiki  sifat  fisik tanah,  ketiga  pupuk  organik  di  atas  juga  merupakan sumber unsur hara  yang dapat memberikan manfaat bagi  tanaman  bawang  merah.  Kesemua  unsur  hara tersebut  sangat  membantu  dalam  peningkatannya pertumbuhan  tanaman  (jumlah  anakan  per  rumpun) dan  produksi  tanaman  (berat  umbi  per  rumpun  dan per petak).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pupuk organik jerami padi memberikan pertumbuhan dan  produksi  paling  rendah  dibandingkan  dengan pupuk  organik  blotong  dan  arang  sekam.  Hal  ini dibuktikan  dengan  peubah  pengamatan  seperti jumlah  anakan  per  rumpun  sebanyak  6,47  anakan, berat  umbi  per  rumpun  sebesar  30,78  g  dan  berat umbi  per  petak  sebesar  0,43  kg.    Pupuk  jerami  padi organik  mengandung  unsur  hara  N=0.5%,  P=0.07%, K=0.47%,  Ca=0.6%,  Mg=0.28%. Hal  ini  sejalan dengan Dirjen Tanaman Pangan, 2023; Khasanah et al .,  2018  yang  menyatakan  bahwa  pemberian kompos  jerami  padi  tidak  berpengaruh  pada pertumbuhan fase generatif tanaman yang mempengaruhi  produksi  tanaman  bawang  merah menjadi rendah.  Hal ini disebabkan oleh kandungan selulosa dan lignin pada jerami yang tinggi sehingga
Journal of Global Sustainable Agriculture, 4(2): 220-226, Juli 2024                                                                   E-ISSN: 2775-3514 DOI:https://doi.org/ 10.32502/jgsa.v4i2.8287
proses  pelapukan  memerlukan  waktu  yang  lama. Kandungan  unsur  hara  dalam  kompos  jerami  juga tidak  sepenuhnya  tersedia  pada  perkembangan tanaman,  terutama  pada  fase  generatif.  Pembuatan kompos jerami  padi  langsung  dilahan tanpa dicacah terlebih dahulu belum sepenuhnya membuat kompos jerami terurai (Jamaluddin, 2019).
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  dosis pupuk  organik  blotong  5  kg/petak  memberikan pertumbuhan  dan  produksi  tertinggi  dibandingkan dengan  dosis  pupuk  organik  3  kg  dan  1  kg,  hal  ini terlihat  pada  setiap  peubah  pengamatan  seperti jumlah  anakan  per  rumpun  tertinggi  (7,47  anakan), berat  umbi  per  rumpun  terberat  (33,78  g),  dan  berat umbi  per  petak  terberat  (0,52  kg).    Dosis  pupuk organik  sebanyak  5  kg  merupakan  hasil  terbaik. Semakin  banyak  unsur  hara  yang  diterima  tanaman melalui pupuk organik kompos-blotong maka semakin  tinggi  pula  hasil  yang  akan  dihasilkan tanaman. Hal  ini  sejalan  dengan  Halifah et  al ., (2014),  bahwa  semakin  banyak  hara  yang  diterima oleh tanaman melalaui pupuk organik maka semakin tinggi  pula  produksi  tanaman.    Pupuk  organik  lebih mudah terurai dan mudah di serap oleh tanaman dan juga mampu meningkatkan kesuburan tanah sehingga unsur hara yang di butuhkan oleh tanaman dapat terpenuhi (Supari et al ., 2013).
Hasil  penelitian  pada  dosis  pupuk  organik jerami padi 1kg/petak memberikan pertumbuhan dan produksi  paling  rendah  dibandingkan  dosis  3kg  dan 5kg/petak.   Hal ini disebabkan kurangnya unsur hara yang  diberikan  dengan  takaran  1kg/petak.  Apabila tanaman  kekurangan  unsur  N,  P  dan  K  yang merupakan  unsur  hara  esensial  sekaligus  menjadi faktor  pembatas  pertumbuhan  tanaman,  maka dampaknya dapat menyebabkan terhambatnya pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  bawang  merah. Ketersediaan unsur hara esensial kurang dari jumlah yang dibutuhkan maka proses metabolisme tanaman akan terganggu karena tanaman mempunyai korelasi positif  dengan  ketersediaan  unsur  hara,  dimana dalam  budidaya  tanaman  ketersediaan  unsur  hara merupakan faktor yang sangat penting (Purba, 2021).
Hasil  penelitian  kombinasi  perlakuan  pupuk Blotong  pada  takaran  5  kg/petak  menghasilkan pertumbuhan  dan  produksi  tertinggi.    Hal  ini dikarenakan  pemberian  pupuk  blotong  dengan takaram  5  kg/petak  merupakan  jumlah  yang  cukup untuk  membantu  ketersediaan  unsur  hara  pada tanaman bawang merah agar tumbuh dan berproduksi  secara  optimal.    Tingginya  pengaruh perlakuan pupuk blotong takaran 5 kg/petak terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  bawang  merah pada  penelitian  ini,  secara  signifikan  jumlah  pupuk telah  meningkatkan  kemampuan  tanaman  dalam menyerap unsur hara serta menyediakan unsur hara dalam jumlah  yang cukup (Fangohoy  & Wandansari, 2017).  Ketersediaan  unsur  hara  dalam  jumlah  yang cukup  dan  seimbang  merupakan  faktor  utama  yang sangat menentukan tingkat keberhasilan pertumbuhan dan produksi tanaman secara maksimal (Sondang et al ., 2020).
Hasil  penelitian  kombinasi  perlakuan  pupuk jerami padi dengan takaran 1 kg/petak menghasilkan produksi  paling  rendah.    Hal  ini  dikarenakan  jika tanaman kekurangan unsur hara maka pertumbuhan dan perkembangannya akan terhambat.  Ketersedian unsur  hara  yang  tidak  mencukupi  maka  dapat menghambat  pertumbuhan  dan  juga  produksi bawang  merah.  Tanaman akan  tumbuh  dengan  baik apabila semua unsur yang diperlukan tersedia dalam jumlah  yang  cukup  dan  dalam  bentuk  yang  mudah diserap oleh tanaman (Purba, 2021; Salam, 2020)

## KESIMPULAN
Pupuk organik dapat digunakan untuk mengurangi  penggunaan  pupuk  anorganik  pada budidaya tanaman. Kombinasi perlakuan dosis pupuk blotong  dengan  dosis  5  kg  merupakan  kombinasi terbaik  dengan  hasil  panen  bawang  merah  tertinggi yaitu 0,54 kg per petak atau setara dengan 2,16 ha -1.

## DAFTAR PUSTAKA
Aini, C., dan Wardiyati, T. 2019. Uji Efektivitas Arang Sekam Padi, Jerami Bakar dan Pupuk Kandang Ayam  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Bawang  Merah  (Allium  ascalonium  L.). Jurnal
Produksi Tanaman , 10818.
http://protan.studentjournal.ub.ac.id/index.php/p rotan/article/view/1058
Amelia  Anggun  Purba, L.,  Hasanah, Y., dan Haryati. 2015.  Respons  Pertumbuhan  dan  Produksi Bawang  Merah  (Allium  ascalonicum  L.). Jurnal Online Agroekotehknologi , 3 (2), 552 –557. http://download.garuda.kemdikbud.go.id/article. php?article=1429680&val=4122&title=Respons Pertumbuhan  Dan  Produksi  Bawang  Merah Allium  ascalonicum  L  terhadap  Pemberian  Abu Vulkanik  Gunung  Sinabung  dan  Arang  Sekam Padi
Badan  Pusat  Statistik.  2019.  Produksi  Tanaman
Sayuran. Badan Pusat Statistik , 23. https://www.bps.go.id/indicator/55/61/1/produksi -tanaman-sayuran.html
Badan Standarisasi Nasional. 2016. Sistem Pertanian Organik. Badan Standarsasi Nasional , 1 –48. https://nasih.staff.ugm.ac.id/wp- content/uploads/SNI-6729-2016-sistem- pertanian-organik.pdf
Czech,  A.,  Szmigielski,  M.,  and  Sembratowicz,  I.
2022. Nutritional value and antioxidant capacity of  organic  and  conventional  vegetables  of  the genus  Allium. Scientific  Reports , 12 (1),  1 –9. https://doi.org/10.1038/s41598-022-23497-y
Dirjen  Tanaman  Pangan.  2023.  Jerami  sebagai Sumber  Bahan  Organik  untuk  Kesuburan Tanah. Direktorat  Jenderal  Tanaman  Pangan ,
Journal of Global Sustainable Agriculture, 4(2): 220-226, Juli 2024                                                                   E-ISSN: 2775-3514 DOI:https://doi.org/ 10.32502/jgsa.v4i2.8287
3 , 22 –24.
https://tanamanpangan.pertanian.go.id/detil- konten/iptek/151#:~:text=Kandungan penting lainnya  dalam  jerami,yang  sangat  dibutuhkan oleh tanaman.
Fangohoy,  L.,  and  Wandansari,  N.  R.  2017. Pemanfaatan  Limbah  Blotong  Pengolahan Tebu  Menjadi  Pupuk  Organik  Berkualitas. Jurnal Triton , 8 (2), 58 –67.
Halifah, U. N., Soelistyono, R., danSantoso, M. 2014. Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Organik  (Blotong) dan  Pupuk  Anorganik  (ZA)  Terhadap  Tanaman Bawang  Merah  (Allium  ascalonicum  L.). Jurnal Produksi Tanaman , 2 (8), 665 –672.
Isroi. 2013. Pemanfaatan Jerami Padi sebagai Pupuk Organik  In  Situ  untuk  Memenuhi  Kebutuhan Pupuk Petani. Promoting Microbes , 1 (1), 7 –12. Jamaluddin. 2019. Pemanfaatan Jerami Padi Menjadi Kompos. Dinas Peretanian , 4 –7. https://distan.bulelengkab.go.id/informasi/detail/ artikel/pemanfaatan-jerami-padi-menjadi- kompos-47#:~:text=Jerami padi merupakan salah satu,adanya faktor teknis dan ekonomis.
Kasmadi, K., Nugroho, B., Sutandi, A., and Anwar, S.
2020.  Optimizing  The  Utilization  of  FIlter Pressmud  to  Increase  Plant  Nutrient  Uptake  in The Production of Granule Compound Fertilizers. Jurnal  Ilmu  Lingkungan , 18 (1),  1 –7. https://doi.org/10.14710/jil.18.1.1-7
Khasanah,  M.,  Suedy,  S.  W.  A.,  dan  Prihastanti,  E. 2018.  Aplikasi  Pupuk  Organik  Kotoran  Ayam dan  Jerami  Padi  pada  Pertumbuhan  dan Produksi  Bawang  Merah  (Allium  cepa  L.  var. bima curut). Buletin Anatomi Dan Fisiologi , 3 (2),
188 –194. https://doi.org/10.14710/baf.3.2.2018.188-194
Kurnianingsih, A., , S., dan Sefrila, M. 2019. Karakter Pertumbuhan  Tanaman  Bawang  Merah  Pada Berbagai  Komposisi  Media  Tanam. Jurnal Hortikultura Indonesia , 9 (3), 167 –173. https://doi.org/10.29244/jhi.9.3.167-173
Marlina, N., Aminah, R. I. S., dan Puspa, R. D. 2020.
Peningkatan produktivitas bawang Merah (Allium  ascalonicum  L.)  dengan  pemberian kompos  kotoran  sapi  dan  jenis  mulsa. Klorofil , XV (1),
23 –29. https://jurnal.um-
palembang.ac.id/klorofil/article/view/3722%0Aht tps://jurnal.um-
palembang.ac.id/klorofil/article/viewFile/3722/25 29
Mayrowani,  H.  2012.  The  Development  of  Organic Agriculture in Indonesia. Forum Penelitian  Agro Ekonomi , 30 (2), 91 –108.
Najman,  K.,  Leontowicz,  H.,  and  Leontowicz,  M. 2021. The influence of plants from the alliaceae family  on  morphological  parameters  of  the intestine  in  atherogenic  rats. Nutrients , 13 (11),
1 –24. https://doi.org/10.3390/nu13113876
Nur  Arafah,  S.,  Lubis,  Y.,  dan  Saragih,  F.  H.  2019. Faktor-faktor  Yang  Mempengaruhi  Permintaan Bawang  Merah  Di  Kota  Medan. Jurnal Penelitian Agrisamudra , 6 (2), 124 –132.
https://doi.org/10.33059/jpas.v6i2.1893
Pagano,  C.,  Marinozzi,  M.,  Baiocchi,  C.,  Beccari,  T., Calarco,  P.,  Ceccarini,  M.  R.,  Chielli,  M., Orabona,  C.,  Orecchini,  E.,  Ortenzi,  R.,  Ricci, M.,  Scuota,  S.,  Tiralti,  M.  C.,  and  Perioli,  L. 2020. Bioadhesive polymeric films based on red onion  skins  extract  for  wound  treatment:  An innovative and eco-friendly formulation. Molecules , 25 (2), 1 –18. https://doi.org/10.3390/molecules25020318
Prasetya,  J.  S.  A.  2021.  Pengaruh  Dosis  Arang
Sekam dan Pupuk Kandang Terhadap Kepadatan  Populasi  dan  Intensitas  Serangan Spodoptera  exigua  Pada  Tanaman  Bawang Merah. Agrosains Dan Teknologi , 6 (1), 47 –55.
Ruliwicaksono, M. R., Yudo, S., dan Sugito, Y. 2018.
Pengaruh Dosis Blotong Tebu Dan Pupuk Urea Pada Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Jagung Manis  (Zea  mays  saccharata  Sturt). Jurnal Produksi Tanaman , 6 (Vol 6, No 5 (2018)), 878 – 884.
http://protan.studentjournal.ub.ac.id/index.php/p rotan/article/view/721
Salam,  A.  K.  2020.  Ilmu  Tanah.  In Akademika Pressindo .
Sara,  A.  Y.  .,  Tumbelaka,  S.,  dan  Mamarimbing,  R.
2020. Respon Pertumbuhan Dan Hasil Bawang Merah  (Allium  Ascalonicum  L.  Var  Lembah Palu)  Terhadap  Konsentrasi  Pupuk  Organik Cair. Cocos , 2 (7), 1 –10.
Sondang,  Y., Elita, N., dan Anidarfi. 2020.  Buku Ajar
Praktik Fisiologi Tanaman. In Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh . http://repository.ppnp.ac.id/461/3/Buku Ajar
Praktek  Fisiologi  Tanaman  Yun  Sondang  dkk 2020 oke.pdf
Suningsih, N., Ibrahim, W., Liandris, O., dan Yulianti, R.  2019.  Kualitas  Fisik  dan  Nutrisi  Jerami  Padi
Fermentasi pada Berbagai Penambahan Starter. Jurnal  Sain  Peternakan  Indonesia ,
14 (2), 191 –200.
https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.2.191-200
Supari,  Taufik,  dan  Gunawan,  B.  2013. Analisa Kandungan  Kimia  Pupuk  Organik  dari  Blotong
Journal of Global Sustainable Agriculture, 4(2): 220-226, Juli 2024                                                                   E-ISSN: 2775-3514 DOI:https://doi.org/ 10.32502/jgsa.v4i2.8287
Tebu Limbah. 10 –13.
Tarigan,  S.  S.,  And,  H.,  dan  Yoseva,  S.  2017.  The Effect  of  Rice  Straw  Compost  and  NPK Fertilizer  on  The  Growth  and  Production  of Onion  ( Allium  ascalonicum  L.)  Ишемической Болезнью Сердца. JOM Faperta , 4 (1), 1 –8.
Waluyo,  N.,  dan  Sinaga,  R.  2015.  Bawang  Merah Yang  Dirilis  Oleh  Balai  Penelitian  Tanaman Sayuran. IPTEK  Tanaman  Sayuran , 5 (004),  1 – 5.
Wuriesyliane,  Hawayanti,  E.,  dan  Astuti,    D.T.  2021.
Aplikasi Pupuk  Kotoran Ayam Dengan Takaran Berbeda  Terhadap  Produksi  Tanaman  Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) . 2015 , 90 –93.
Yuriansyah,  Y.,  Dulbari,  D.,  Sutrisno,  H.,  dan Maksum,  A.  2020.  Pertanian  Organik  sebagai Salah  Satu  Konsep  Pertanian  Berkelanjutan.. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat , 5 (2), 127 –132.