Pengembangan  Ekonomi  Masyarakat  Melalui  Program Diversifikasi Olahan Makanan Berbahan Dasar Jagung di Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan
Umi Hanifah, Puji Alawiyah, Aulia Agustin Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya E-mail: umihanifah@uinsby.ac.id
Article History: Received: June 12 th 2020 Revised:  Sept 17 th 2020
Accepted: Nov 30 th 2020
Abstract: The people of Mategal Village, Parang District, Magetan Regency, East Java, have abundant corn yields, which are the biggest assets after rice. The community has a dream to develop the existing assets to the maximum extent possible. In this assistance, the people of Mategal Village chose the corn diversification program. This community service focused on the assistance to improve the economic quality of the people. Asset- Based Community Development (ABCD) approach was applied. The program began with an effort to make the community aware of their village assets, conducted through a Focus Group Discussion with village officials and members of the PKK, as well as members of the youth group. The program runs well, and in the long run, it is hoped to be able to bring long-term changes for the community in improving the community's economy and provide great benefits for the villagers Mategal even for the wider community.
Keywords: community economy, diversification, processed corn.

## Pendahuluan
Indonesia merupakan negara dengan tingkat keanekaragaman sumber daya alam hayati tertigggi. Indonesia salah satu negara yang dikenal sebagai negara agraris terbesar di  dunia  dengan  hasil  pertanian  yang  melimpah.  Kekayaan  hasil  pertanian  di  wilayah Indonesia ini tidak hanya dapat menunjang kebutuhan pangan dalam negeri saja, bahkan hingga menjadi kebutuhan ekspor. Sumber pangan pokok yang banyak dikembangkan petani Indonesia sebagian besar adalah padi, sagu, dan juga jagung. 1
Indonesia memiliki lahan yang dapat diolah untuk kebutuhan pangan sekitar 50% atau sekitar 85 juta hektar dari dataran yang tersebar di wilayah Indonesia. Indonesia
1 Siti Hapsah, “Industri Pertanian Sebagai Leading Sector Perekonomian Nasional,” Jurnal Geografi Gea 7, no. 2 (2016).
memiliki  medan  yang  menantang  dengan  luas  daratan  190  juta  hektar.  Terdapat beberapa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  kelemahan  pembangunan  pertanian  di Indonesia  yang  meliputi,  pengelolaan  hasil  pasca  panen,  sarana  dan  prasarana, kepemilikan  tanah,  akses  modal,  tingkat  pendidikan,  penguasaan  teknologi,  tingkat keterampilan, dan sikap mental petani. 2 Dalam menangani lahan pertanian di Indonesia yang semakin sempit maka diperlukan adanya diversifikasi jenis pangan sebagai salah satu solusi untuk mendorong produktivitas yang semakin meningkat. 3
Desa  Mategal  merupakan  salah  satu  desa  yang  ada  di  Kecamatan  Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur dan terletak paling selatan di Kabupaten Magetan. Batas wilayah Desa Mategal di sebelah Timur berbatasan dengan Desa Kediren. Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Bungkuk. Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Pragak yang dibatasi oleh Sungai. Sebelah Selatan berbatasan dengan Desa Sampung. Desa Mategal terletak di sebelah selatan dengan Kabupaten Ponorogo. Sebagai daerah yang terletak di lereng  Gunung  Lawu,  Kabupaten  Magetan  memiliki  kondisi  tanah  yang  subur.  Alasan inilah yang menjadikan sektor pertanian dan perkebunan di Kabupaten Magetan maju. 4
Desa  Mategal  terletak  di  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur terdiri dari 8 RW dan 22 RT yang terbagi dalam 4 dusun yaitu Dusun Metegal, Dusun Kali Tengah, Dusun Sangean, dan Dusun Gangsiran. Dusun Mategal terdiri dari 2 RW dan 4 RT. Dusun Kali tengah terdiri dari 2 RW dan 6 RT, Dusun Sangean terdiri dari 2 RW dan 4 RT, Dusun Gangsiran terdiri dari 2 RW dan 8 RT. Dusun yang tersebar di Desa Mategal ini memiliki  aset  yang  melimpah,  seperti  Sendang  Widoro  Kandang  yang  termasuk  aset alam, dan aset individu seperti tape manis, telur asin, mebel, jamu ramuan, toko pupuk dan  lain  sebagainya.  Akan  tetapi  ada  hal  yang  disayangkan,  yakni  masyarakat  desa Mategal  yang  kurang  menyadari  potensi  yang  mereka  miliki,  sehingga  masih  banyak masyarakat  yang  menggantungkan  hidup  dengan  mengadu  nasib  bekerja  di  luar  kota hingga  ke  luar  negeri.  Selain  aset  sumber  daya  alam  Sendang  Widoro,  desa  Mategal dengan  empat  dusun  juga  memiliki  aset  institusi  keagamaan  yang  terdapat  kegiatan rutinan seperti IPPNU, bansar, remaja masjid, dan Kumpulan Pemuda Budha. Selain itu terdapat  pula  institusi  sosial  yang  meliputi  POKDARWIS  (Kelompok  Sadar  Wisata), karang taruna, dan organisasi silat.
Salah satu keanekaragaman hayati yang melimpah pada Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur adalah tanaman jagung. Selain jagung terdapat tanaman  lain  yang  juga  ditanam  oleh  masyarakat  desa  baik  di  sawah,  maupun  di pekarangan  rumah  seperti  singkong,  pohon  jati,  dan  varietas  tanaman  buah.  Namun tanaman  jagung  merupakan  komoditas  tanaman  pangan  utama  masyarakat  desa
2 Sukino, Membangun  Pertanian  Dengan  Pemberdayaan  Masyarakat  Tani (Yogyakarta:  Pustaka Baru Press, 2013), 20.
3 Benyamin Lakitan, “Identifikasi Teknologi Yang Relevan Untuk Mendukung Diversifikasi Usaha Petani Dan Diversifikasi Konsumsi Pangan Di Indonesia,” Jurnal Teknovasi Indonesia 3, no. 1 (2014): 1 – 25.
4 Prima  Utama  W ardoyo  Putro  and  Liliek  Nur  Sulistiyowati,  “Pelatihan  Smart  Packaging  Pada Usaha Mikro Emping Jagung Di Kabupaten Magetan,” Jurnal Berdaya Mandiri 1, no. 2 (2019): 193 – 201.

## Mategal.
Peneliti  berbasis  aset  aksi  ini  diharapkan  mampu  mengembangkan Capacity Building peneliti dengan menekankan pada pengembangan model pemberdayaan yang berbasis ekonomi alternatif. Secara konseptual, pemberdayaan (empowerment) berasal dari  kata  ‘power’  atau  keberdayaan.  Menurut  Jim  Ife,  konsep  pemberdayaan  memiliki hubungan erat dua konsep pokok yakni: konsep power (daya) dan konsep disadvantaged (ketimpangan). 5 Pemberdayaan  masyarakat  merupakan  upaya  untuk  membangun kemampuan masyarakat dalam mengembangkan potensi menjadi tindakan nyata dengan mendorong,  memotivasi,  membangkitkan  kesadaran  atas  potensi  yang  dimiliki. 6 Menurut Jim Ife, pemberdayaan bertujuan untuk meningkatkan kekuasaan orang-orang yang  lemah  atau  tidak  beruntung. 7 Tujuan  dari  pemberdayaan  sendiri  merujuk  pada upaya perbaikan, terutama perbaikan pada taraf mutu hidup manusia, baik secara fisik, mental, ekonomi, maupun sosial dan budayanya. 8
Berdasarkan  pemaparan  dari  penjelasan  di  atas,  peneliti  mendampingi masyarakat  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur  yang memiliki  mimpi  untuk  mengembangkan  aset  di  desanya,  diantaranya  dengan mengembangkan aset yang ada dengan semaksimal mungkin. Dalam pendampingan ini masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan  Jawa Timur memilih program  diversifikasi  jagung  karena  melimpahnya  hasil  jagung  yang  merupakan  aset terbesar  setelah  padi.  Secara  umum  program  diversifikasi  jagung  ini  bertujuan  untuk meningkatkan pemanfaatan aset desa Mategal sebagai pendorong kemajuan desa, serta pemberdayaan  ekonomi  warga  terutama  bagi  ibu-ibu  rumah  tangga  agar  dapat membantu  pendapatan  rumah  tangga  mereka.  Proses  dan  hasil  pendampingan  akan peneliti  tuliskan  dalam  bentuk  artikel  yang  berjudul  Pengembangan  Ekonomi Masyarakat  Melalui  Program  Diversifikasi  Olahan  Jagung  Di  Desa  Mategal  Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur berikut ini.

## Metode
Membangun masyarakat merupakan salah satu bentuk dari  dharma  Perguruan Tinggi di Indonesia. Sebagai institusi pendidikan, Perguruan Tinggi bukan berdiri dalam ruang hampa, tetapi Perguruan Tinggi harus senantiasa bersentuhan dengan dinamika masyarakat baik pada level mikro maupun makro. Dengan begitu, Perguruan Tinggi tidak hanya  terjebak  dalam  rutinitas  pembelajaran  dan  penelitian,  akan  tetapi  Perguruan Tinggi  harus  menunjukkan  kepeduliannya  kepada  masyarakat  melalui  program
5 Zubaedi, Pengembangan  Masyarakat:  Wacana  Dan  Praktik (Jakarta:  Kencana  Prenada  Media Group, 2014).
6 Ibid. 7 Edi Suharto, Membangun Masyarakat Memberdayakan Rakyat (Bandung: Reflika Aditama, 2014), 58.
8 Aprilia Theresia et al., Pembangunan Berbasis Masyarakat (Bandung: Alfabeta, 2014).
ENGAGEMENT Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Volume 04, Number 02, November 2020, pp. 363 - 375
pengabdian kepada masyarakat.
Pada awal tahun 2019,  tepatnya  pada  bulan Januari sampai Februari, Lembaga Peengabdian  kepada  Masyarakat  Universitas  Islam  Negeri  Sunan  Ampel  Surabaya melaksanakan program KKN  (Kuliah Kerja Nyata)  di Kabupaten Magetan  Jawa Timur. Peneliti merupakan Dosen Pendamping Lapangan dan mahasiswa KKN kelompok 69 di desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur.
Pengabdian masyarakat di Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa  Timur  dilakukan  dengan  mengimplementasikan  pendekatan  ABCD  ( Asset  Based Communiy-driven Development). Asset Based Community-driven Development merupakan sebuah pendekatan dalam pengembangan suatu masyarakat yang berada dalam cakupan besar yang mengupayakan terwujudnya tatanan kehidupan sosial dimana masyarakatlah yang  menjadi  pelaku  sekaligus  penentu  upaya  pembangunan  dalam  lingkungannya. 9 Adapun  metode  dan  alat  dalam  menemukenali  serta  memobilisasi  aset  untuk pemberdayaan  masyarakat  meliputi:  Penemuan  Apresiatif,  Pemetaan  Komunitas, Penelurusan  Wilayah (transect), Pemetaan  Asosiasi  dan  Institusi,  Pemetaan  Aset Individu, Sirkulasi Keuangan dan Skala Prioritas. 10
Pendekatan  berbasis  aset  dalam  mengembangkan  masyarakat  Desa  Mategal Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur  dimulai  dari  menemukenali  aset, menggali  aset,  hingga  menimbulkan  rasa  memiliki  aset  bersama  serta  menggiring mereka  untuk  melakukan  aktivitas  nyata  perubahan.  Pendampingan  dan  pengabdian masyarakat  di  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur berlangsung  selama  satu  bulan.  Selama  pendampingan  peneliti  telah  menemukan beberapa aset potensial yang perlu dikembangkan. Beberapa aset tersebut meliputi aset asosiasi, fisik, institusi, ataupun skill. Dari beberapa aset tersebut lalu difokuskan pada satu  aset.  Dalam  hal  ini  peneliti  menggunakan  metode Appreciative  Inquiry yang merupakan metode dan strategi dari pendekatan ABCD. 11 Asumsi Appreciative Inquiry bahwa  dalam  meningkatkan  efektifitas  dalam  suatu  komunitas  dilakukan  melalui penemuan,  penghargaan,  impian,  dialog,  dan  membangun  masa  depan  bersama. 12 Praktik Appreciative  inquiry ini  dilakukan  dengan  megungkap  dan  mempelajari  sisi positif dan hal-hal luar biasa yang ada dalam masyarakat. 13
9 Tim, Panduan  KKN  ABCD,  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya:  Asset  Based  Community-Driven Development (ABCD) , Pusat Penelitian Dan Pengabdian Pada Masyarakat (Surabaya: SAP, 2016). Periksa juga: Munawir  Ahmad,  “Asset  Based  Communites  Development  (ABCD):  Tipologi  KKN  Partisipatif  UIN Sunan Kalijaga,” Jurnal Aplikasi-Aplikasi Agama VIII, no. 2 (2017).
10 Tim, Panduan  KKN  ABCD,  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya:  Asset  Based  Community-Driven Development (ABCD) .
11 Izzatun Nafsiyah, “Pendampingan Jama’ah ‘Berzanji’ Dalam Peningkatan Nilai Ekonomi Jahe Di Dusun Pucung Desa Ngrencak Kecamatan Panggul Kabupaten Trenggalek” (UIN Sunan Ampel Surabaya, 2018).
12 Tim, Panduan  KKN  ABCD,  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya:  Asset  Based  Community-Driven Development (ABCD) . 13 R.  Duane  Bidwell  and  Rand  Katherin,  “Spirituality  and  Appreciative  Inquiry,” International
ENGAGEMENT Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Volume 04, Number 02, November 2020, pp. 363 - 375
Adapun  proses appreciative  inquiry terdiri  dari  lima  tahap  atau  sering  disebut dengan  metode  atau  strategi  5D.  Pertama, Discovery, tahap  ini  dilakukan  dengan pencarian secara mendalam mengenai hal-hal positif, salah satunya pengalaman di masa lampau,  atau success  story pada  masyarakat  desa  Mategal . Pada  tahap  ini  peneliti melakukan penggalian informasi kepada masyarakat melalui wawancara, dan melakukan FGD ( Focus Group Discussion ) bersama perangkat desa serta ibu-ibu anggota PKK untuk menggali  dan  memetakan  asset  yang  dimiliki  masyarakat  Desa  Mategal  Kecamatan Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur.  Kedua, Dream, pada  tahap  ini  setiap  orang mengeksplorasi  diri  mengenai  harapan  dan  impian  apa  yang  ingin  dicapai.  Peneliti bersama masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur mengumpulkan  dan  menyatukan  harapan  yang  ingin  dicapai  agar  dapat  diwujudkan. Ketiga , Design, tahap ini masyarakat yang terdiri dari ibu-ibu PKK, ibu-ibu rumah tangga dan pemudi karang taruna mulai dengan menyusun strategi, proses dan sistem untuk menentukan  keputusan  dan  mengembangkan kolaborasi  untuk  mencapai  tujuan  yang diinginkan. Keempat Define , pada tahap ini masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur telah berhasil menemukan cita-cita dan impiannya serta merancang  untuk  memobilisasi  perubahan  yang  lebih  baik. Kelima Destiny, tahap  ini adalah tahap mengimplementasikan segala rencana kerja, strategi program, dan peran anggota  yang  telah  disepakati  bersama.  Ujung  dari  pendampingan  tahap  ini  adalah mengedukasi  masyarakat  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa Timur  dalam  memanfaatkan  aset-aset  hasil  jagung  untuk  diolah  dan  dikreasikan sehingga memiliki daya jual yang lebih tinggi, sehingga dapat menginspirasi masyarakat luas.
Define (mobilisasi perubahan
( rencana kerja
Gambar 1. Tahapan Pengelolan Perubahan Berdasarkan Metode Appreciative Inquiry (5D)
Adapun prinsip-prinsip dalam pengembangan masyarakat berbasis aset, meliputi: pertama, setengah  Terisi  Lebih  Berarti (Half  Full  Half  Empty). 14 Prinsip  ini  merubah pandangan  komunitas  terhadap  dirinya.  Karena  dalam  prinsip  ini,  komunitas  tidak terpaku pada kekurangan dan masalah yang dimiliki. Tetapi menyadari dengan apa yang dimiliki  dan  apa  yang  dilakukan. Kedua, Semua  Punya  Potensi (Nobody  Has  Nothing). Bahwa semua manusia memiliki potensi, sehingga tidak ada menutup alasan untuk tidak berkontribusi  nyata  terhadap  perubahan  yang  lebih  baik. Ketiga, pertipasi ( Participation). Bahwa  keterlibatan  mental  seseorang  dan  emosi  seseorang    untuk terlibat dalam pencapaian tujuan. Keempat, Kemitraan (Partnership). Merupakan proses pencarian  dan  perwujudan  bentuk-bentuk  kebersamaan  yang  saling  menguntungkan dan saling mendidik untuk mencapai kepentingan besama. Kelima, Penyimpangan Positif (Positif  Deviance). Sebagai  modal  utama  dalam  pengembangan  masyarakat  yang dilakukan dengan menggunakan pendekatan berbasis aset-kekuatan. Keenam, Berawal Dari Masyarakat (Endogeneus). Pembangunan endogen mengubah aset kekuatan menjadi aset  penting  yang  dapat  dimobilisasi  untuk  pembangunan  sosial  dan  ekonomi kerakyatan. Ketujuh, Menuju Sumber Energi (Heliotropic). Energi dalam pengembanga salah  satunya  adalah  mimpi  besar  yang  dimiliki  komunitas.  Masyarakat  haruslah mengenali  peluang-peluang  sumber  daya  alam  yang  ada  disekitar  mereka,  dan memastikan energi dalam kelompok mereka tetap terjaga dan berkembang. 15
Dengan pendampingan selama satu bulan masyarakat  Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur menemukan temuan baru dari aset yang dimiliki desa yaitu jagung. Perkembangan teknologi memudahkan setiap orang untuk menggali informasi  tentang  jagung  yang  ternyata  banyak  sekali  manfaatnya.  Masyarakat menemukan diversifikasi dari jagung yang dapat diolah menjadi bolu jagung.
Penelitian melalui pendekatan ABCD ( Asset Based Communiy-driven Development) digunakan sebagai salah satu cara dalam menggerakkan komunitas secara berkala untuk mengembangkan aset yang dimiliki oleh suatu masyarakat di lingkungannya. Pendekatan ini diharapkan dapat memperkaya kazanah pendekatan dan metode dalam pengabdian kepada masyarakat yang dikembangkan oleh kampus seperti halnya Universitas Islam Negeri (UIN) Sunan Ampel Surabaya. Pendekatan ABCD ( Asset Based Communiy-driven
14 Tim, Panduan  KKN  ABCD,  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya:  Asset  Based  Community-Driven Development  (ABCD) ;  Syamsuar  Abbas  and  Reflianto,  “A  Community  Based  Research:  Building  Healthy Living  Commun ity  through  Sports  and  Nutrition  Program,” Engagement :  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat 2, no. 2 (2018): 191 – 203. 15 Sugandi  Miharja,  “Dakwah  Pemberdayaan  Partisipasi  Keluarga,” Jurnal  Anida  (Aktualisasi Nuansa Ilmu Dakwah) 18, no. 1 (2018): 1 – 20. Periksa juga: Tim, Panduan KKN  ABCD, UIN Sunan Ampel Surabaya: Asset Based Community-Driven Development (ABCD) .
Development) ini  dimaksudkan  untuk  mengupayakan  pengembangan  aset  komunitas masyarakat yang sudah ada dan memanfaatkan secara optimal segala potensi dan aset yang  dimiliki  tersebut.  Melalui  metode  ABCD  ini  diharapkan  dapat  menciptakan kolaborasi dengan membaur dan semakin dekat dengan masyarakat sebagai ‘ community engaged  university’. 16 Pencapaian  keberhasilan  dari  pendekatan  ABCD  ( Asset  Based Communiy-driven  Development) ini  adalah  terjadinya  peningkatan  kehidupan keberagaman dalam masyarakat. 17

## Hasil
Mayoritas masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  berprofesi  sebagai  petani  dengan presentase  50%  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidupnya.  Selain  petani  banyak  juga masyarakat  yang  pergi  merantau  seperti  ke  luar  kota  ataupun  ke  luar  negeri  dengan masing-masing  presentase  15%.  Sedangkan  sisanya  masyarakat  berprofesi  sebagai pedagang,  wirausaha,  memiliki  toko  dirumah,  dan  juga  peternak  sapi,  kambing,  dan ayam. 18
Pada dasarnya masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur memiliki potensi dan kemampuan dalam berbagai bidang. Namun, banyak masyarakat  di  desa  Mategal  kurang  berani  dalam  mengambil  langkah  untuk mengembangkan potensi yang ada dalam diri masing-masing dan mengembangkan aset yang  dimiliki  masyarakat  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa Timur. Banyak masyarakat yang kurang percaya diri untuk berinovasi dengan potensi yang telah dimiliki.
Untuk  mencari  aset  atau  potensi  yang  ada  di  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang Kabupaten Magetan  Jawa Timur,  maka diadakan diskusi langsung dengan masyarakat dengan membentuk FGD ( focus Group Disscusion) dimana pada kegiatan tersebut peneliti mendampingi  masyarakat  untuk  bersama-sama  menggali  aset  yang  ada,  kemudian membentuk  harapan  serta  berusaha  untuk  mewujudkannya  dengan  program  yang dirancang  bersama-sama.  Berdasarkan  hasil  FGD  ( focus  Group  Disscusion) ,  dapat dikatakan bahwa asset terbesar masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur adalah bidang pertanian.
Dengan  mempertimbangkan  potensi  pertanian  di  Desa  Mategal  Kecamatan Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur,  masyarakat  akhirnya  berinovasi  dengan mengolah salah satu hasil pertanian mereka, yaitu jagung. Dengan sumber bahan pokok
16 Tim, Panduan  KKN  ABCD,  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya:  Asset  Based  Community-Driven Development (ABCD) . 17 Ahmad, “Asset Based Communites Development (ABCD): Tipologi KKN Partisipatif UIN Sunan Kalijaga.”
18 Hasil Wawancara oleh Kepala Desa Mategal Pada 20 Januari 2020.
jagung masyarakat mengubahnya menjadi sesuatu olahan yang dapat menjadi daya tarik masyarakat  Desa  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur khususnya dan masyarakat luar Desa Mategal. Inovasi ini bertujuan untuk menciptakan kemandirian ibu-ibu masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa  Timur  dalam  meningkatkan  penghasilan  perekonomian.  Inovasi  yang  diusung adalah  membentuk  kelompok  wirausaha  pembuatan  olahan  jagung  manis  yang merupakan  aset  pertanian  terbesar  di  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten Magetan Jawa Timur.
Proses  aksi  dilakukan  peneliti  sebagai  fasilitator  atau  pendamping  bersama dengan  masyarakat.  Aksi  dimulai  dengan  sosialisasi  bersama  masyarakat  setempat. Masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur diberikan wawasan  tentang  pengolahan  jagung,  manfaat  jagung,  pengemasan  produk  dan pemasaran produk. Kegiatan pendampingan masyarakat dalam proses pembuatan Bolu Jagung secara teknis terbukti sukses yang ditandai oleh berhasilnya proses pembuatan Bolu Jagung dengan berbagai varian rasa yaitu original, coklat, dan pandan. Kemudian proses  pengemasan  yang  menarik  serta  pemasaran  yang  lebih  optimal  melalui  sosial media. 19
Selain melakukan pendampingan proses pengolahan jagung menjadi Bolu Jagung, peneliti  juga  mendampingi  masyarakat  dalam  membentuk Home  Industry untuk memproduksi  Bolu  Jagung.  Dalam  pembentukan Home  Industry tersebut  dipilih  salah satu ibu PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) sebagai leader yang nantinya akan berhubungan langsung dengan proses pembuatan produk Bolu Jagung dan Pemasaran Bolu Jagung. Dengan terbentuknya Home Industry tersebut diharapkan kegiatan dapat berjalan dengan baik. Setelah kegiatan berjalan sesuai dengan harapan, maka diharapkan mampu  memunculkan  ide  baru  untuk  mendapatkan  varian  rasa  yang  lebih  banyak dengan rasa jagung yang masih terasa enak dan lembut. Upaya untuk melancarkan dan mengembangkan  program  disversifikasi  olahan  jagung  juga  dilakukan  dengan mengadakan workshop bersama  warga  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten Magetan  Jawa  Timur  sekaligus  memamerkan  hasil  olahan  Bolu  Jagung.  Sebelum workshop, peneliti  mendampingi  masyarakat  dalam  mempersiapkan design stiker  dan kemasan  guna  mempromosikan  Bolu  Jagung  Khas  Mategal  agar  lebih  menarik  minat pembeli.
Proses  terakhir  yaitu  pengemasan.  Pengemasan  dibuat  agar  menambah  nilai estetika. Selain itu kemasan serta labbeling digunakan agar masyrakat luas lebih mudah untuk  mengenal  produk  bolu  jagung  ini.  Target  pemasaran  awal  Bolu  Jagung  yaitu posyandu,  hajatan,  pesta,  arisan,  yasinan,  tahlilan,  dan  masyarakat  umum.  Target pemasaran pemula ini cakupannya masih pengenalan malalui kegiatan rutin warga Desa
19 Luluk  Tri  Harinie  and  Alexandra  Hukom,  “Pendampingan  Dalam  Memasarkan  Produk  Hasil Usaha UKM Melalui Penggunaan Media Sosial Di Kabupaten Gunung Mas Kalimantan Tengah,” Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 4, no. 1 (2020): 51 – 59.
Mategal.  Namun  seiring  berjalannya  waktu,  kegiatan  pemasaran  juga  harus  lebih ditingkatkan agar produk ini dapat menjadi produk yang laku keras di pasaran.
Gambar 2. Proses Produksi dan Produk Bolu Berbahan Jagung Hasil Diversifikasi

## Diskusi
Produksi Bolu Jagung merupakan salah satu program pemberdayaan masyarakat Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan  Jawa Timur pada bidang kuliner "oleh-oleh  khas  Mategal"  yang  tujuan  untuk  mengembangkan  perekonomian  dan meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten Magetan Jawa Timur. Jagung termasuk tanaman yang familiar bagi masyarakat Magetan. Seiring dengan perkembangan teknolog, saat ini banyak beredar jenis jagung, dan setiap varietasnya  memiliki  keunggulan  masing  masing.  Sebagai  bahan  serealia,  jagung  bisa tumbuh  hampir  di  seluruh  dunia.  Jagung  termasuk  bahan  pangan  penting  karena merupakan  sumber  karbohidrat  kedua  setelah  beras  dan  telah  menjadi  komoditas unggul. 20
Program pengembangan ekonomi masyarakat melalui diversifikasi olahan jagung dengan  pendekatan  ABCD (Asset  Based  Community  Development) tersebut  berjalan
20 NIM  Wiyanti  Wahyuni,  “Strategi  Pemberdayaan  Masyarakat  Petani  Melalui  Pengembangan Agribisnis  (Studi  Kasus  Pada  Gapoktan  Subur  Desa  Kedungjati,  Kecamatan  Bukateja,  Kabupaten Purbalingga)” (IAIN Purwokerto, 2018).
dengan  baik  dan  sistematis,  serta  berlangsung  sesuai  batas  waktu  yang  telah direncanakan.  Adapun  langkah  pertama  yang  dilakukan  adalah  melakukan  survei, transek,  dan  wawancara  dengan  masyarakat  yang  bertujuan  untuk  mengetahui permasalahan-permasalahan dan keinginan masyarakat serta potensi yang ada di Desa Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur.  Dalam  hal  ini,  survei dilakukan kepada beberapa tokoh masyarakat yang dianggap memahami kondisi desa Mategal, seperti ketua RT, ketua RW, perangkat desa Mategal, serta tokoh masyarakat lainnya. Langkah selanjutnya melakukan pendekatan dengan semua elemen masyarakat, terutama dengan Kepala Desa, Tokoh Agama,  dan mengikuti beberapa kegiatan sosial yang sebelumnya telah berjalan di masyarakat seperti yasinan, sholawatan, dan gotong royong. Pada tahap ini masyarakat sedikit demi sedikit diajak berfikir kritis, maju dan mampu menilai serta mengetahui potensi apa yang mereka miliki dan juga potensi Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur.
Masyarakat  pedesaan  merupakan  masyarakat  yang  dapat  dikatakan  masih memiliki  pemikiran  yang stag atau  jalan  ditempat  yang  mana  masyarakat  hanya melakukan  kegiatan  sesuai  dengan  kegiatan  sehari-harinya  seperti  pergi  ke  sawah, mengantar anak sekolah dan sebagai ibu rumah tangga.  Banyak masyarakat yang kurang ada kemauan untuk berinovasi dan melakukan perubahan. Sedangkan, masyarakat itu sendiri merupakan suatu aset desa yang menentukan tingkat kemajuan  desa tersebut. Oleh karena itu, pendekatan dan pendampingan melalui pendekatan ABCD (Asset Based Community  Development) dilakukan  agar  masyarakat  dapat  memahami  keadaan  di lingkungannya dan dapat mengubahnya sendiri serta memberdayakan dirinya sendiri. Jadi, pemberdayaan dilakukan dan dimulai dari apa yang mereka miliki dan apa yang ada di  dalam  diri  mereka  sebagai  potensi  dan  aset  yang  harus  dikembangkan. 21 Karena pendekatan ABCD (Asset Based Community Development) merupakan sebuah pendekatan yang mengupayakan terwujudkan sebuah tatanan kehidupan sosial dimana masyarakat menjadi pelaku dan penentu upaya pembangunan di lingkungannya atau yang seringkali disebut dengan Community-Driven Development (CDD). 22
Untuk mencapai tujuan pendampingan, fasilitator melakukan pendekatan kepada masyarakat  dengan  melakukan  inkulturasi  agar  mengetahui  karakter  dan  memiliki ikatan  emosional  dan  juga  sebagai  usaha  untuk  melakukan  pendekatan  kepada masyarakat,  mulai  tahap discovery,  dream,  design,  define ,  sampai destiny. 23 Dalam melakukan  kegiatan  pendekatan  dan  pendampingan,  fasilitator  berperan  sebagai
21 Mei Lina Fitri Kumalasari, Abdul Muhid, and Funsu Andiarna, “ Community Mentoring Through Efforts to Use The Waste of Cow Dung Into Biogas and Organic Fertilizer Towards Energy Independent Society,” Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 4, no. 1 (2020): 1 – 13.
22 Kayyis  Fithtri  Ajhuri  and  Moch  Saichu,  “Pemberdayaan  Taman  Pendidikan  Al -Quran  (TPQ) Melalui  Penguatan  SDM  Di  Masjid  Nurul  Fikri  Watu  Bonang,  Badegan,  Ponorogo,” QALAMUNA:  Jurnal Pendidikan, Sosial, dan Agama 10, no. 02 (2018).
23 Ahmad  Badrut  Tamam  and  Siti  Fahimah,  “Pengembangan  Agrowisata  Berbasis  Komunitas Melalui  Program  Edukasi  Wisata  Dan  Entrepreneurship  Menuju  Kemandirian Ekonomi  Masyarakat,” Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 4, no. 1 (2020): 100 – 115.
pendamping untuk mengembangkan aset yang ada di Desa tersebut dan tidak bertindak seolah-olah menggurui masyarakat.

## Kesimpulan
Melalui konsep low hanging fruit , pengembangan perekonomian masyarakat Desa Mategal  Kecamatan  Parang  Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur  difokuskan  pada diversifikasi olahan jagung yang merupakan aset utama Desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur.  Pendampingan  yang  dilakukan  dengan  mengunakan pendekatan  ABCD  ( Asset  Based  Community  Development )  ini  mampu  menggiring masyarakat  untuk  mewujudkan dream melalui  penyadaran  aset  yang  dimiliki masyarakat dan berhasil membawa perubahan ke arah yang lebih baik sesuai dengan ketentuan  pendekatan Asset  Based  Community  Development (ABCD).  Hasil  dari pendampingan ini menghasilkan satu produk unggu lan olahan jagung, yaitu “Bolu Jagung Khas  Mategal”.  Semangat  dari  pemberdayaan  ini  adalah  menciptakan  kemandirian ekonomi  masyarakat  dalam  berwirausaha  berbasis  aset  yang  dimiliki  agar  tidak bergantung pada pihak luar.

## Pengakuan
Selanjutnya,  peneliti  mengucapkan  terimakasih  kepada  pihak-pihak  yang  telah mendukung suksesnya pendampingan masyarakat  di desa Mategal Kecamatan Parang Kabupaten Magetan Jawa Timur. Pihak-pihak yang dimaksud adalah: Lembaga Penelitian dan  Pengabdian  Masyarakat  (LPPM)  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya  yang  telah mengupayakan suksesnya program pengabdian masyarakat oleh mahasiswa dan dosen, Pemerintah Kabupaten Magetan Jawa Timur, Camat Parang dan jajarannya, Kepala Desa Mategal  beserta  perangkat  dan  semua  masyarakat  Desa  Mategal  Kecamatan  Parang Kabupaten  Magetan  Jawa  Timur  yang  telah  dengan  senang  hati  dan  lapang  dada menerima peneliti dan team dengan segala bentuk kegiatan pengabdian masyarakat yang dicanangkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) UIN Sunan Ampel Surabaya.

## Daftar Referensi
Ahmad,  Munawir.  “Asset  Based  Communites  Development  (ABCD):  Tipologi  KKN Partisipatif UIN Sunan Kalijaga.” Jurnal Aplikasi-Aplikasi Agama VIII, no. 2 (2017).
Ajhuri,  Kayyis  Fithtri,  and  Moch  Saichu.  “Pemberdayaan  Taman  Pendidikan  Al -Quran (TPQ)  Melalui  Penguatan  SDM  Di  Masjid  Nurul  Fikri  Watu  Bonang,  Badegan, Ponorogo.” QALAMUNA: Jurnal Pendidikan, Sosial, dan Agama 10, no. 02 (2018).
ENGAGEMENT Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Volume 04, Number 02, November 2020, pp. 363 - 375
Bidwell,  R.  Duane,  and  Rand  Katherin.  “Spirituality  and  Appreciative  Inquiry.” International Journal of Appreciative Inquiry 4 (2014): 4 – 5.
Edi  Suhartoý. Membangun  Masyarakat  Memberdayakan  Rakyat  Ý .  Bandung:  Reflika Aditamaý, 2014.
Hapsah, Siti. “Industri Pertanian Sebagai Leading Sector Perekonomian Nasional.” Jurnal Geografi Gea 7, no. 2 (2016).

## Harinie, Luluk Tri, and Alexandra Hukom. “Pendampingan Dalam Memasarkan Produk
Hasil  Usaha  UKM  Melalui  Penggunaan  Media  Sosial  Di  Kabupaten  Gunung  Mas Kalimantan Tengah.” Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 4, no. 1 (2020): 51 – 59.

## Izzatun Nafsiyahý. “Pendampingan Jama’ah ‘Berzanji’ Dalam Peningkatan Nilai Ekonomi
Jahe Di Dusun Pucung Desa Ngrencak Kecamatan ÝPanggul Kabupaten Trenggalek Ý.” UIN Sunan Am pel Surabayaý, 2018.
Kumalasari, Mei Lina Fitri, Abdul Muhid, and Funsu Andiarna. “Community Mentoring Through Efforts to Use The Waste of Cow Dung Into Biogas and Organic Fertilizer Towards Energy  Independent  Society.” Engagement:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat 4, no. 1 (2020): 1 – 13.
Lakitan, Benyamin. “Identifikasi Teknologi Yang Relevan Untuk Mendukung Diversifikasi Usaha Petani Dan Diversifikasi Konsumsi Pangan Di Indonesia.” Jurnal Teknovasi Indonesia 3, no. 1 (2014): 1 – 25.
Miharja,  Sugandi.  “Dakwah  Pemberdayaan  Partisipasi  Keluarga.” Jurnal  Anida (Aktualisasi Nuansa Ilmu Dakwah) 18, no. 1 (2018): 1 – 20.
Putro, Prima Utama Wardoyo, and Liliek Nur Sulistiyowati. “Pelatihan Smart Packaging Pada Usaha Mikro Emping Jagung Di Kabupaten Magetan.” Jurnal Berdaya Mandiri 1, no. 2 (2019): 193 – 201.
Sukino. Membangun  Pertanian  Dengan  Pemberdayaan  Masyarakat  Petani .  Yogjakarta: Pustaka Pers, 2013.
Syamsuar Abbas, and Reflianto. “A Community Based Research: Building Healthy Living Community  through  Sports  and  Nut rition  Program.” Engagement :  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2, no. 2 (2018): 191 – 203.
Tamam,  Ahmad  Badrut,  and  Siti  Fahimah.  “Pengembangan  Agrowisata  Berbasis Komunitas  Melalui  Program  Edukasi  Wisata  Dan  Entrepreneurship  Menuju Kemandirian  Ekonomi  Ma syarakat.” Engagement:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat 4, no. 1 (2020): 100 – 115.
Theresia,  Aprilia,  S.  Krinsa  Andini,  G.  P.  Prima  Nugraha,  and  Mardikanto  Totok. Pembangunan Berbasis Masyarakat . Bandung: Alfabeta, 2014.
Tim. Panduan  KKN  ABCD,  UIN  Sunan  Ampel  Surabaya:  Asset  Based  Community-Driven Development  (ABCD) . Pusat  Penelitian  Dan  Pengabdian  Pada  Masyarakat . Surabaya: SAP, 2016.

## Wiyanti  Wahyuni,  NIM.  “Strategi  Pemberdayaan  Masyarakat  Petani  Melalui
Pengembangan  Agribisnis  (Studi  Kasus  Pada  Gapoktan  Subur  Desa  Kedungjati, Kecamatan Bukateja, Kabupaten Purbalingga).” IAIN Purwokerto, 2018.
Zubaedi. Pengembangan  Masyarakat:  Wacana  Dan  Praktik .  Jakarta:  Kencana  Prenada Media Group, 2014.