## PENGARUH BOKASHI SEKAM PADI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KANGKUNG DARAT (Ipomoea reptans Poir.)
Ratri Yulianingsih
Fakultas Pertanian Universitas Kapuas Sintang e-mail: ratriyulianingsih2957@gmail.com
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian bokashi sekam  padi  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  kangkung  darat,  dan  untuk mendapatkan  dosis  bokashi  sekam  padi  mempengaruhi  pertumbuhan  dan  hasil tertinggi  pada  tanaman  kangkung  darat.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pemberian bokashi sekam padi berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan hasil kangkung  darat,  yang  ditandai  dengan  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  dan  berat segar tanaman. Pemberian 2,5 kg bokashi sekam padi menghasilkan pertumbuhan terbaik  tanaman  kangkung.  Tinggi  tanaman  rata-rata  16,50  cm,  dan  rata-rata jumlah daun 14,00 daun pertanaman, sedangkan pemberian 2,5 kg bokashi sekam padi  menghasilkan  berat  segar  tanaman  tertinggi  dengan  berat  rata-rata  10,20 gram per tanaman.
Kata kunci: tanah PMK, bokashi, kangkung, pertumbuhan, hasil.

## PENDAHULUAN
Mengkonsumsi sayuran
sangat  penting  dalam  menjaga  dan mempertahankan  kesehatan  tubuh, salah  satu  jenis  sayuran  yang  cukup penting bagi kesehatan adalah tanaman  kangkung  darat  ( Ipomoea reptans Poir). Menurut Uga
(2011:2014) kangkung darat
mengandung  gizi  cukup  tinggi  yaitu vitamin  A,  kalsium,  fosfor,  besi  dan kalium,  kangkung  juga  mengandung protein, dalam setiap 100 g mempunyai  kandungan  air  sebesar 91%, protein 32 g, karbohidrat 4,3 g, dan lemak 0,3 g.
Badan Pusat Statistik Kalimantan Barat (2017:256) menyatakan produksi rata-rata sayuran kangkung hanya 2,61 ton per hektar.  Produksi  ini  masih  dibawah potensi  hasil  kangkung  yang  dapat mencapai 33 ton per hektar (PT. East West Seed Indonesia, 2009:1).
Rendahnya produksi kangkung diduga  karena  jenis  tanah  yang kurang  subur  karena  sebagian  besar jenis  tanah  yang  ada  di  Kabupaten Sintang  adalah  tanah  ultisol  atau dikenal dengan tanah Podsolik Merah Kuning (PMK) yang mencapai  1.336.805  hektar  (BPS Kalbar, 2017:16). PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018 377
Peningkatan produksi tanaman sayuran khususnya kangkung  darat  dapat  dilakukan dengan  menambah  bahan  organik tanah, di antaranya dengan
memberikan  bokashi  sekam  padi. Sudiarto  dan  Gusmaini  (2004:40) menyatakan  bahwa  pupuk  organik berperan penting dalam memperkaya bahan organik tanah sehingga aktivitas mikroorganisme tanah meningkat,  memperbaiki  struktur tanah  sehingga  tidak  mudah  rusak karena  erosi  percikan.  Salah  satu jenis  pupuk  organik  yang  dapat diberikan dalam meningkatkan
kesuburan  tanah  adalah  bokashi sekam padi.
Sampai saat ini sekam padi di Kecamatan Sintang belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga  mudah  didapat  terutama
pada saat musim  panen. Keunggulan sekam padi dijadikan sebagai bokashi  karena  mengandung  unsur hara  lengkap,  seperti  unsur  hara makro  dan  unsur  hara  mikro.  Selain itu bokashi sekam padi juga berfungsi dalam mengaktifkan
mikroorganisme tanah, sehingga
tanah  menjadi  subur  dan  gembur yang pada akhirnya akan mempermudah  perkembangan  akar tanaman dalam menyerap unsur hara.

## METODOLOGI PENELITIAN Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan metode percobaan lapangan, dilaksanakan dengan Rancangan Acak  Kelompok (RAK). Terdiri dari 6  (enam)  taraf  perlakuan,  masing- masing  taraf  diulang  5  kali.  Taraf perlakuan  yang  digunakan  sebagai berikut:  S 0 =  tanpa  bokashi  sekam padi,  S 1 =  0,5  kg  bokashi  sekam padi/m 2 ,  S 2 =  1  kg  bokashi  sekam padi/m2,  S 3 =  1,5  kg  bokashi  sekam padi/m 2 ,  S 4 =  2  kg  bokashi  sekam padi/m 2 ,  S 5 =  2,5  kg  bokashi  sekam padi/m 2 . Data dianalisis dengan uji F dan  dilanjutkan  dengan  uji  Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf 5% dan 1%.

## Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Penelitian  ini  mulai  dilaksanakan bulan  Juli  2018  sampai  bulan Agustus 2018, di Kecamatan Sintang Kabupaten Sintang.
Pengaruh Bokashi Sekam Padi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kangkung Darat ( Ipomoea Reptans Poir.)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian
Hasil  pengamatan  pemberian  bokashi  sekam  padi  terhadap  peubah  yang  diamati tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Rerata Hasil Pemberian Bokashi Sekam Padi Terhadap Peubah Tinggi Tanaman, Jumlah Daun, Dan Berat Segar Tanaman
Perlakuan Rerata Tinggi tanaman (cm) Jumlah Daun Berat Segar Tanaman (gr) S 0 11.75 8.55 8.55 S 1 12.75 10.20 8.45 S 2 12.50 10.00 8.70 S 3 14.35 10.60 8.90 S 4 S 5 16.30 16.50 13.55 14.00 9.55 10.20 Sumber: Data hasil pengamatan, 2018 Rerata hasil pengamatan memperlihatkan rerata tinggi
tanaman  tertinggi  pada  tanaman  S 5 dengan  tinggi  rata-rata  16,50  cm, sedangkan  tanaman  yang  terendah pada  tanaman  S 0 dengan  rata-rata 11,75  cm.  Jumlah  daun  terbanyak pada tanaman S 5 dengan jumlah daun rata-rata  14,0  buah  per  tanaman, sedangkan  jumlah  daun  terendah pada tanaman S 0 dengan jumlah daun rata-rata  8,55  buah  per  tanaman. Berat  segar  tanaman  tertinggi  pada
tanaman  S 5 dengan  berat  rata-rata 10,20  gram  per  tanaman,  sedangkan berat  segar  tanaman  terendah  pada tanaman  S 0 dengan  berat  rata-rata 8,55 gram pertanaman.
Uji F yang dilakukan menunjukkan bahwa pemberian bokashi  sekam  padi  berpengaruh nyata terhadap peubah tinggi tanaman,  jumlah  daun,  dan  berat segar  tanaman,  seperti  terlihat  pada Tabel 2.
Pengaruh Bokashi Sekam Padi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Tanaman Kangkung Darat ( Ipomoea Reptans Poir.)
Tabel 2. Uji F Pemberian Bokashi Sekam Padi Terhadap Peubah Tinggi Tanaman, Jumlah Daun, Dan Berat Segar Tanaman
SK F hitung F tabel Tinggi tanaman Jumlah daun Berat segar tanaman 0.05 0.01 Kelompok 2.41 tn 0.37 tn 1.51 tn 2.87 4.43 Perlakuan 14.31 ** 30.42 ** 5.41 ** 2.71 4.10 Sumber: Hasil Analisis Data Keterangan: tn = tidak berpengaruh nyata, ** = nyata pada taraf 0.01 Tabel 3. Uji BNJ Pemberian Bokashi Sekam Padi Terhadap Peubah Tinggi Tanaman, Jumlah Daun, Dan Berat Segar Tanaman Perlakuan Tinggi Tanaman Jumlah Daun Berat Segar Tanaman S 0 11.75  a 8.55  a 8.55  a S 1 12.75  a 10.20  b 8.45  a S 2 12.50  a 10.00  b 8.70  a S 3 14.35  b 10.60  b 8.90  a S 4 S 5 16.30  c 16.50  c 13.55  c 14.00  c 9.55  b 10.20 c BNJ 0,05 1.01 0.74 0.55 BNJ 0,01 1.27 0.92 0.69 Sumber: Hasil Analisis Data
Keterangan: Angka yang ditandai huruf sama menunjukkan tidak beda nyata pada selang kepercayaan 0,05
Tabel  3  menunjukkan  hasil uji  BNJ  pemberian  bokashi  sekam padi terhadap peubah tinggi tanaman, jumlah  daun,  dan  berat  segar tanaman. Hasil uji BNJ menunjukkan bahwa  tinggi  tanaman  tertinggi dihasilkan  dari  pemberian  2,5  kg bokashi  sekam  padi  meskipun  tidak lebih tinggi dari tanaman yang diberi 2  kg,  tetapi  lebih  tinggi  dari pemberian  lainnya.  Tanaman  yang diberi  1,5  kg  lebih  tinggi  dari  yang
diberi  1  kg  dan  0,5  kg,  sedangkan tanaman yang diberi 1 kg dan 0,5 kg tidak  lebih  tinggi  dari  tanaman  yang tidak  diberi  bokashi  sekam  padi.  Uji BNJ  menunjukkan  bahwa  jumlah daun  tanaman  yang  diberi  2,5  kg tidak lebih banyak dari tanaman yang diberi  2  kg  dengan  selisih  rata-rata 0,15  daun,  tetapi  lebih  banyak  dari tanaman yang diberi 0,5 kg, 1,5 kg, 1 kg,  dan  tanpa  diberi  bokashi  sekam padi.  Tanaman  yang  diberi  0,5  kg,
PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018
Pengaruh Bokashi Sekam Padi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Tanaman Kangkung Darat ( Ipomoea Reptans Poir.)
1,5  kg,  dan  1  kg  jumlah  daun  yang dihasilkan  tidak  lebih  banyak  pada masing-masing  tanaman,  tetapi  lebih banyak dari daun tanaman yang tidak diberi  bokashi  sekam  padi.  Tabel  3 juga menunjukkan bahwa berat segar tanaman tanaman tertinggi dihasilkan dari pemberian 2,5 kg bokashi sekam padi.  Pada  tanaman  yang  diberi  1,5 kg, 1 kg, dan 0,5 kg tidak lebih berat dari  tanaman  yang  tanpa  diberi bokashi sekam padi.

## Pembahasan
Hasil  analisis  data  menun- jukkan  bahwa  pemberian  bokashi sekam padi berpengaruh nyata terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  kangkung  pada  tanah  PMK yang  terlihat  dari  hasil  pengamatan terhadap  tinggi  tanaman,  jumlah daun,  dan  berat  segar  per  tanaman. Pengaruh nyata ini disebabkan karena  bokashi  yang  diberikan  pada tanah  PMK  mampu  memperbaiki sifat  fisik  dan  kimia  tanah,  kondisi tanah menjadi lebih gembur sehingga perkembangan akar tanaman menjadi optimal  dan  unsur-unsur  hara  dapat diserap  oleh  tanaman.  Gusmailina dan Komarayati (2003:21-30)
menya-takan  bahwa  pupuk  organik seperti  bokashi  sekam  padi  dapat memperbaiki  struktur  dan  tekstur tanah.  Penggunaan  bokashi  sekam padi  mengurangi  pemadatan  tanah karena  semakin  banyak  pori-pori, dan  menyebabkan  akar  tanaman semakin tumbuh  lebih  baik  sehingga tingkat  pengambilan  hara  semakin tinggi sesuai kebutuhan tanaman.
Hasil  uji  BNJ  menunjukkan bahwa pemberian sekam padi 2,5 kg menghasilkan tinggi tanaman, jumlah daun dan berat segar tanaman tertinggi,  hal  ini  diduga  karena  sifat dari  bokashi  sekam  padi  merupakan salah satu jenis pupuk organikdengan kandungan  unsur  hara  yang  tinggi, sehingga  dengan  pemberian  pada dosis tinggi pengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman juga tinggi  demikian  juga  sebaliknya  jika pemberian  pada  jumlah  yang  rendah pertumbuhan  maupun  hasil  tanaman rendah.
Meningkatnya  berat  tanaman sangat  dipengaruhi  oleh  jumlah  sel- sel pembentuk dalam jaringan tanaman. Sel-sel pembentuk jaringan tanaman  ini  sangat  tergantung  pada unsur  hara  yang  ada  di  dalam  tanah.
PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018
Pengaruh Bokashi Sekam Padi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kangkung Darat ( Ipomoea Reptans Poir.)
Pemberian  bokashi  sekam  padi menyebabkan  bahan  organik  tanah menjadi  lebih  baik.  Syukur  dan Indah  (2006:124-131)  menyatakan bahwa  penambahan  bahan  organik kedalam tanah, menyebabkan
peningkatan C organik tanah.
Semakin banyak bahan organik yang ditambahkan kedalam tanah semakin banyak pula C organik yang dilepaskan  kedalam  tanah.  Akibat dari  pemberian  bokashi  sekam  padi pada  tanah  PMK  menyebabkan kondisi  tanah  menjadi  lebih  baik terutama ketersediaan hara seperti N, P,  K,  dan  unsur-unsur  hara  mikro bagi tanaman.
Setyamidjaja (1986:16) menjelaskan bahwa Nitrogen berperan  merangsang  pertumbuhan
vegetatif  seperti  menambah  tinggi tanaman,  merangsang  tumbuhnya anakan, menyusun klorofil/butir- butir  hijau  daun  untuk  fotosintesis lebih  tinggi,  menyusun  lemak  dan protein.
Dilanjutkan  oleh  Rinsema (1983:66),  bahwa  fosfor  sangat berperan  aktif  dalam  mentransfer energi  di  dalam  sel,  berfungsi mengubah karbohidrat dan
meningkatkan efisiensi kerja kloroplas.  Peranan  fosfor  adalah memacu pertumbuhan
dan pembentukan  sistem  perakaran  yang baik  dari  benih  dan  tanaman  muda, mempercepat pembungaan dan pemasakan  buah,  biji  dan  gabah, memperbesar persentase pembentukan  bunga  menjadi  buah atau  biji,  sebagai  bahan  penyusun inti sel, lemak dan protein. Salisbury dan  Ross,  (1992:145)  menyatakan bahwa  unsur  hara  kalium  berperan penting  dalam  sintesa  biokimia  dan kalium  merupakan  pengaktif  dari sejumlah  besar  enzim  penting  untuk fotosintesis dan respirasi serta merangsang  enzim  yang  diperlukan untuk membentuk pati dan protein.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
1. Pemberian  bokashi  sekam  padi berpengaruh terhadap pertumbuhan  dan  hasil  kangkung darat  pada  tanah  PMK,  yang ditandai  dengan  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  dan  berat  segar tanaman.
2. Pemberian  2,5  kg  bokashi  sekam padi pada tanah PMK PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018
Pengaruh Bokashi Sekam Padi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kangkung Darat ( Ipomoea Reptans Poir.)
menghasilkan pertumbuhan terbaik tanaman kangkung. Tinggi tanaman  rata-rata  16,50  cm,  dan rata-rata  jumlah  daun  14,00  daun per tanaman, sedangkan pemberian  2,5  kg  bokashi  sekam padi  menghasilkan  berat  segar tertinggi  dengan  berat  rata-rata 10,20 gram per tanaman.

## Saran
1. Bokashi sekam padi dapat diberikan  untuk  meningkatkan pertumbuhan  dan  hasil  tanaman kangkung darat pada tanah PMK.
2. Berdasarkan  penelitian  pemberian bokashi sekam padi 2,5 kg per m 2
atau  setara  dengan  25  ton  per
hektar dapat meningkatkan
pertumbuhan  dan  hasil  tanaman kangkung darat pada tanah PMK.

## DAFTAR PUSTAKA
Ambarwati,  E.  2004. Budidaya Tanaman  Sayuran .  Fakultas Pertanian. UGM Press.
Yogyakarta.
Ashari.  S.  1995. Hortikultura  Aspek Budidaya . Jakarta: UI-Press.
Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan Barat. 2017. Kalimantan
Barat  Dalam  Angka  Tahun
2017 . Pontianak: Badan Pusat Statistik Klaimantan Barat. Dinas Pertanian Kabupaten Jombang. 2010. Bokashi .
Dinas  Pertanian  Kabupaten Jombang.
FEATI/P3TIP  Kab.  Sinjai.  2010.
Bokashi Bahan Organik Kaya Akan  Sumber  Hayati .  Sinjai: FEATI/P3TIP Kabupaten
Sinjai Sulawesi Selatan. Gusmailina, G. P. dan S. Komarayati. 2003. Pengembangan  Penggunaan Arang untuk Rehabilitasi Lahan .  Bulletin  Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Vol. 4 (1), halaman: 21-30.
Kandi.  2010. Terampil  Budi  Daya
Kangkung dan Palawija . Bandung:  PT.Sarana  Ilmu Pustaka.
Marsono,  dan  Sigit.  2000. Pupuk Akar,  Jenis,  dan  Aplikasi . Jakarta: Penebar Swadaya.
Marsusi, R. 2010. Budidaya Kangkung .  Pontianak:  Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Barat. Nazarrudin.    2009. Budidaya Sayuran  Dataran  Rendah .
Jakarta: Penebar Swadaya.
PT. East West Seed Indonesia. 2009.
Deskripsi  Kangkung  Cabut Varietas  Hapsari .  Jakarta: PT. East West Seed Indonesia. PIPER No.27 Volume 14 Oktober 2018 383
Pengaruh Bokashi Sekam Padi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kangkung Darat ( Ipomoea Reptans Poir.)
Rinsema,  W.T.  1983. Pupuk  dan Pemupukan. Terjemahan
H.M.  Saleh.  Bhratara  Karya Aksara. Jakarta. Vii +232 h
Rubatzky.  V  dan  M.  Yamaguchi.,
1999. Sayuran  Dunia  III , Terjemahan  Catur  Horison. Bandung  :  Institut  Teknologi
Bandung.
Rukmana,  R.  2008. Kangkung. Yogyakarta: Kanisius.
Salisbury,  dan  Ross.  1992. Fisiologi Tumbuhan. ITB
Press. Bandung.
Simanungkalit, R.D.M., D. A. Suriadikarta, R. Saraswati, D. Setyorini,  dan  W.  Hartatik. 2006. Pupuk  Organik  dan Pupuk  Hayati. Balai  Besar Litbang  Sumberdaya  Lahan Pertanian  Badan  Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Simatupang.  2005. Pupuk  Organik. Balai Besar Litbang
Sumberdaya Lahan Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Sudiarto, dan Gusmaini. 2004. Pemanfaatan  Bahan  Organik In Situ Untuk Efisiensi Budidaya Jahe yang Berkelanjutan . Jurnal Litbang Pertanian, 23 (2). 2004. Syukur,  A.  dan  N.  M.  Indah.    2006. Kajian  Pengaruh  Pemberian Macam Pupuk Organik Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil  Tanaman  Jahe  di Inceptisol, Karanganyar . Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan,  Vol.  6  (2), halaman:124-131. Uga. 2011. Kangkung Darat. www.uga.edu . diakses
tanggal 25 Januari 2018.
Yusuf,  T.  2002. Bokashi .  Jakarta: Penebar Swadaya.
Pengaruh Bokashi Sekam Padi Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kangkung Darat ( Ipomoea Reptans Poir.)