Wahyudin, A. ∙ A. W. Irwan
Pengaruh dosis kascing dan bioaktivator terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi (Brassica juncea L. ) yang dibudidayakan secara organik
The effect of vermi manure dosage and bioactivator on growth and yield of brown mustard (Brassica juncea L .) on organic farming
Diterima : 15 Juni 2019/Disetujui : 1 Agustus 2019 / Dipublikasikan : 7 Agustus 2019 ©Department of Crop Science, Padjadjaran University
Abstract. Brown mustard yield can be increased based  on  organic  farming.  The  purpose  of  this study  was  to  determine  the  effect  of  vermine compost  dose  and  bioactivactor  application  on the  growth  and  yield  of  brown  mustard. The experimental  design  used  Randomized  Block Design.  There  were  nine  treatments:  without vermi  manure  and  without  bioactivator;  vermi manure  5  ton/ha  and  without  bioactivator; vermi  manure  5  ton/ha  and  bioactivator  4 mL/L;  vermi  manure  10  ton/ha  and  without bioactivator;  vermi  manure  10  ton/ha  and bioactivator  4  mL/L;  vermi  manure  15  ton/ha and  without  bioactivator;  vermi  manure  15 ton/ha and bioactivator 4 mL/L; vermi manure 20  ton/ha  and  without  biactivator;  and  vermi manure  20  ton/ha  and  bioactivator  4  mL/L; with four replications.  The results of experiment showed  that  all  dosages  of  vermi  manure fertilizer  and  bioactivator  increased  the  plant height, number of leaves,  and biomass of plant. Dosage  5  ton/ha  vermi  manure  without biactivator  gave  the  best  result  on  biomass  of plant.
Keywords : Vermi manure ∙ Bioactivator ∙ Mustard green ∙ Organic farming
Sari. Peningkatan produktivitas  sawi  ( Brassica juncea L.)  dapat  dilakukan  secara  organik. Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui pengaruh  dosis  kascing  dan  penggunaan bioaktivator  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  sawi.  Rancangan  yang  digunakan adalah  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK),
terdiri  atas  sembilan  kombinasi  perlakuan  dan diulang  empat  kali,  masing-masing  kombinasi perlakuan  adalah:  tanpa  kascing  dan  tanpa bioaktivator;  kascing  5  ton/ha  dan  tanpa bioaktivator;  kascing  5  ton/ha  dan  bioaktivator 4  mL/L;  kascing  10  ton/ha  dan  tanpa bioaktivator; kascing 10 ton/ha dan bioaktivator 4  mL/L;  kascing  15  ton/ha  dan  tanpa bioaktivator; kascing 15 ton/ha dan bioaktivator 4  mL/L;  kascing  20  ton/ha  dan  tanpa bioaktivator;  serta  kascing  20  ton/ha  dan bioaktivator  4  mL/L.    Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  kascing dan  bioaktivator  memberikan  pengaruh  yang nyata  terhadap  tinggi  tanaman,  jumlah  daun, berat basah tanaman, dan berat kering tanaman dibandingkan  dengan  tanpa  pemberian  kascing dan bioaktivator. Dosis pupuk kascing 5 ton/ha tanpa  bioaktivator  merupakan  dosis  yang dianjurkan  karena  memberikan  tinggi  tanaman, jumlah daun, berat basah, dan berat kering yang sama  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya yang  diberi  pupuk  kascing  dan  bioaktivator pada dosis yang lebih tinggi.
Kata kunci : Pupuk kascing ∙ Bioaktivator ∙ Tanaman sawi ∙ Budidaya organik

## Pendahuluan
Sayuran  merupakan  komoditi  yang  berprospek cerah  karena  dibutuhkan  sehari-hari  dan permintaannya  cenderung  terus  meningkat. Sebagaimana jenis tanaman hortikultura lainnya, kebanyakan tanaman sayuran mempunyai  nilai  komersial  yang  cukup  tinggi. Kenyataan  ini  dapat  dipahami  sebab  sayuran senantiasa  dikonsumsi  setiap  saat.    Sawi
Dikomunikasikan oleh Syariful Mubarok Wahyudin, A. ∙ A. W. Irwan Staf Pengajar Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran Korespondensi:  agus.wahyudin@unpad.ac.id
( Brassica  juncea L.)  merupakan  jenis  sayur  yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Konsumennya  mulai  dari  golongan  masyarakat kelas bawah  hingga  golongan  masyarakat  kelas atas.  Di  Indonesia  sendiri  banyak  sekali  jenis masakan  atau  penganan  yang  menggunakan daun  sawi,  baik  sebagai  bahan  pokok  maupun sebagai  bahan  pelengkapnya.  Hal  tersebut menunjukkan  bahwa  dari  aspek  sosial, masyarakat  sudah  menerima  kehadiran  sawi untuk konsumsi sehari-hari.
Beberapa  faktor  harus  diperhatikan  dalam teknik  budidaya  tanaman  sayuran  yang  secara langsung  mempengaruhi  pertumbuhannya. Peningkatan kesuburan tanah dan hasil tanaman dapat  dilakukan  dengan  pemberian  pupuk organik  dan  bioaktivator.    Pupuk  organik  yang biasa  digunakan  untuk  budidaya  tanaman sayuran  adalah  pupuk  kandang,  pupuk  hijau, kompos,  bokashi,  dan  kascing.  Kascing  adalah kotoran  cacing  tanah  yang  bercampur  dengan tanah  atau  bahan  lainnya  yang  merupakan pupuk  yang  sangat  baik,  di  mana  zat-zat  yang dikandungnya  dapat  tersedia  bagi  tanaman. Kascing  kaya  akan  unsur  hara  dan  kualitasnya lebih baik daripada pupuk organik jenis lainnya (Wahyudin, 2016).
Gaddie dan Douglas (1977) menyatakan, kascing  mengandung  0,5-2,0  %  N;  0,06-0,68 %P 2 O 5 ;  0,10-0,68  %  K 2 O;  dan  0,50-3,50  %  Ca. Selain  kandungan  unsur  haranya  cukup  tinggi, kascing  sangat  baik  untuk  pertumbuhan tanaman  karena  mengandung  auksin  (Catalan, 1981).  Kascing  juga  mengandung  hormon  lain, asam  humat,  enzim-enzim,  dan  mikroba  tanah yang  bermanfaat  bagi  kesuburan  tanah. Rahardja  (1998)  mengemukakan  bahwa  pada tanah  hutan  terbakar  menunjukkan  bahwa kascing dapat meningkatkan jumlah mikroorganisme yang lebih tinggi dibandingkan dengan pemberian pupuk kandang dan kompos (Tabel  1).  Hasil  penelitian  Damayanti  (1993, dalam  Radian,  1994)  pada  tanah  ultisol  dengan tanaman  kedelai  menunjukkan  bahwa  kascing dapat menaikkan serapan hara N, P, K dan hasil kedelai  hingga  80%,  serta  meningkatkan kandungan hara dan pH tanah.
Dewasa  ini  perhatian  pada  sistem pertanian  akrab  lingkungan  terus  meningkat, hal  ini  dapat  dipahami  karena  sistem  pertanian yang  hanya    bertumpu  pada  pemakaian  pupuk kimia  dan  pestisida  kimia  untuk  meningkatkan produktivitas  tanaman  dapat  memberikan dampak negatif terhadap lingkungan
(Djakamihardja, 2010).
Upaya untuk meningkatkan  hasil  dan  kualitas  sayuran  tanpa memberikan pengaruh negatif terhadap lingkungan  diantaranya  dengan  menggunakan bioaktivator. Salah satu bioaktivator yang mulai diterapkan penggunaannya adalah   yang bahan dasarnya  berasal  dari  urin  ternak  dan mikroorganisme tanah.
Diantara  faktor-faktor  yang  menentukan produksi  tanaman  sayuran  adalah  pemberian pupuk  dasar  berupa  pupuk  organik  dan perbaikan  lingkungan  tumbuh.  Pupuk  dasar dan  perbaikan  lingkungan  tumbuh  sangat berguna untuk menyiapkan tanah pada kondisi sebaik  mungkin  sehingga  dapat  memantapkan pertumbuhan  tanaman,  sebagaimana  kondisi tanah yang diinginkan oleh tanaman sawi, yaitu tanah  yang  gembur,  banyak  mengandung humus  dan  subur  baik  secara  fisik,  kimia, maupun biologi. Kondisi tanah yang dikehendaki  oleh  tanaman  sawi  tersebut  dapat diatasi  dengan  pemberian  kascing  dan penggunaan bioaktivator.
Berdasarkan informasi – informasi tersebut, jelas bahwa pemberian kascing dan penggunaan bioaktivator  dapat  meningkatkan  kesuburan tanah  dan  hasil  pada  berbagai  tanaman,  aman bagi  lingkungan,  dan  sehat  dikonsumsi  manu- sia.  Sejauh  ini  informasi  mengenai  pengaruh dosis  kascing  dan  penggunaan  bioaktivator terhadap  perubahan  kesuburan  tanah  dan  hasil tanaman  sawi  belum  diketahui  dengan  jelas, maka perlu dilakukan penelitian ini.

## Bahan dan Metode
Penelitian  dilakukan  di  Rumah  Kaca  Fakultas Pertanian  Unpad  Jatinangor  dengan  jenis  tanah Inceptisol  pada  ketinggian  tempat  750  meter  di atas  permukaan  laut.  Adapun  bahan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah:  benih sawi,  kascing,  bioaktivator  Ston-F,  air,  tanah latosol  Jatinangor,  dan  polybag.  Alat  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah:  alat  – alat  pertanian  konvensional,  ember,  peralatan laboratorium,  pH  meter, moisture  tester ,  label untuk  identitas  perlakuan,  alat  ukur  berupa meteran  atau  mistar,  timbangan  elektrik,  dan alat tulis.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK).  Adapun perlakuan  yang  digunakan  adalah  sebagai berikut:  tanpa  kascing  dan  tanpa  bioaktivator
(A); kascing 5 ton/ha dan tanpa bioaktivator (B); kascing  5  ton/ha  dengan  bioaktivator  4mL/L (C);  kascing  10  ton/ha  dan  tanpa  bioaktivator (D);  kascing  10  ton/ha    dengan  bioaktivator 4mL/L  (E);  kascing  15  ton/ha  dan  tanpa bioaktivator  (F);  kascing  15  ton/ha  dengan bioaktivator 4 mL/L (G); kascing 20 ton/ha dan tanpa  bioaktivator  (H);  serta  kascing  20  ton/ha dan  bioaktivator  4  mL/L  (I).  Semua  perlakuan diulang  empat  kali,  sehingga  terdapat  36  pot percobaan.  Pengamatan  dilakukan  terhadap tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  berat  basah tanaman, dan berat kering tanaman.

## Hasil dan Pembahasan
Tinggi  Tanaman  dan  Jumlah  Daun. Data  dan hasil analisis statistik tinggi tanaman dan jumlah daun setelah percobaan tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Pengaruh dosis kascing dan bioaktivator terhadap  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun  pada akhir percobaan (35 hari setelah tanam).
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Jumlah daun A 24,25 a 6.00 a B 35,50 b 7.75 b C 35,75 b 8.50 b D 37,75 b 8.75 b E 36,25 b 9.25 b F 38,50 b 8.75 b G 36,75 b 9.00 b H 36,75 b 8.00 b I 38,25 b 9.00 b
Keterangan  :  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf yang sama arah vertikal, tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%.
Hasil  analisis  yang  tercantum  pada  Tabel  1 menunjukkan  bahwa  pemberian  kascing  dan bioaktivator mampu meningkatkan tinggi tanaman  dan  jumlah  daun  secara  nyata dibandingkan  dengan  tanpa  pemberian  kascing dan  bioaktivator,  tetapi  di  antara  perlakuan pemberian  kascing  dan  bioaktivator  itu  sendiri tidak berbeda  nyata. Penambahan pupuk kascing dapat meningkatkan kandungan humus di dalam tanah.  Humus  merupakan  koloid  tanah  dan merupakan  bahan  aktif  karena  mempunyai ukuran fraksi sama atau lebih kecil dari fraksi liat. Dengan  ukuran  fraksi  yang  kecil  berarti mempunyai luas permukaan yang besar, sehingga koloid  pupuk  kascing  mampu  menyerap  atau
menyangga  ion-ion  hara,  terutama  unsur  hara nitrogen  yang  merupakan  unsur  yang  paling mudah  hilang  dari  dalam  tanah,  karena  selain bersifat higroskopis juga mudah larut tercuci oleh aliran air (Nurmala et. al., 2017). Penambahan pupuk organik dapat memperbaiki  sifat  fisik,  biologi,  meningkatkan kapasitas  kemampuan tanah dalam  menyediakan unsur hara, dan menyediakan unsur hara penting bagi  tanaman  secara  berkelanjutan  melalui mineralisasi  pupuk  organik  (Meena et.  al .,  2015). Kandungan  nitrogen  di  dalam  tanah  dapat meningkat  setelah  diberi  pupuk  kascing  dan bioaktivator.  Hal  ini  dapat  disebabkan  oleh beberapa  faktor.  Pupuk  kascing  dapat  menyum- bangkan  unsur  nitrogen  meskipun  jumlahnya kecil.  Meningkatnya  unsur  nitrogen  di  dalam tanah  juga  disebabkan  oleh  adanya  bakteri amonifikasi, Rhizobium ,  dan Azotobacter yang dikandung dalam bioaktivator Ston-F dan kascing, sehingga  laju  mineralisasi  dan  pengikatan  senya- wa nitrogen bebas meningkat.  Pemberian pupuk kascing  menyebabkan  kandungan  nitrogen  di dalam tanah meningkat sehingga serapan nitrogen oleh  tanaman  pun  meningkat  pula.  Peningkatan serapan  nitrogen  menyebabkan  kandungan klorofil tanaman menjadi lebih tinggi sehingga laju fotosintesis meningkat. Laju fotosintesis meningkat menyebabkan sintesis karbohidrat juga meningkat. Pembentukan  karbohidrat  yang  disebabkan  oleh laju fotosintesis akan meningkatkan pertumbuhan vegetatif  tanaman  termasuk  pertumbuhan  tinggi tanaman dan pembentukan daun.
Berat  Basah  dan  Berat  Kering  Tanaman. Data dan hasil analisis statistik  berat basah dan berat  kering  tanaman  setelah  percobaan  tertera pada tabel 2.
Tabel 2. Pengaruh dosis kascing dan bioaktivator terhadap  berat  basah  dan  berat  kering  tanaman pada akhir percobaan (35 hari setelah tanam).
Perlakuan Berat Basah (g)  Berat Kering (g) A 15.085 a 0.932 a B 76.727 b 4.474 b C 75.692 b 4.294 b D 87.156 b 5.305 b E 68.329 b 4.128 b F 86.648 b 5.000 b G 84.194 b 4.730 b H 92.137 b 5.163 b I 104.544 b 6.331 b
Keterangan  :  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf yang sama arah vertikal, tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%.
Hasil analisis yang tercantum pada Tabel 2 menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  kascing dan  bioaktivator  mampu  meningkatkan  berat basah  dan  berat  kering  tanaman  secara  nyata dibandingkan  dengan  tanpa  pemberian  kascing dan  bioaktivator,  tetapi  di  antara  perlakuan pemberian  kascing  dan  bioaktivator  itu  sendiri tidak  berbeda  nyata.  Penambahan  bahan organik  kedalam  tanah  dapat  memperbaiki struktur tanah, meningkatkan aktivitas mikroba tanah,  meningkatkan  daya  tahan  terhadap  air, meningkatkan  kapasitas  tukar  kation  dan meningkatkan kandungan unsur hara diantaranya  nitrogen  (Yuliana dkk. ,  2015). Peningkatan  berat  basah  dan  berat  kering tanaman  pada  perlakuan  pemberian  pupuk kascing  dan  bioaktivator  berkaitan  erat  dengan peningkatan serapan nitrogen. Serapan nitrogen yang  meningkat  menyebabkan  kebutuhan nitrogen pada fase vegetatif tanaman tercukupi, sehingga meningkatkan biomassa tanaman.
Menurut  Russel  (1977),  nitrogen  merupakan suatu  unsur  yang  paling  banyak  dibutuhkan dalam  hubungannya  dengan  pertumbuhan tanaman.  Unsur  ini dijumpai dalam jumlah  besar pada  bagian  jaringan  tanaman  yang  muda daripada  dijaringan  tanaman  yang  tua,  terutama berakumulasi pada bagian daun dan biji. Nitrogen merupakan  unsur  penyusun  setiap  sel  hidup, karenanya terdapat pada seluruh bagian tanaman dan  dibutuhkan  sepanjang  pertumbuhannya. Dengan  demikian  jumlah  nitrogen  yang  diserap tanaman dari dalam tanah berhubungan langsung dengan berat basah dan berat kering tanaman.

## Kesimpulan
Pemberian  pupuk  kascing  dan  bioaktivator memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  berat  basah tanaman, dan berat kering tanaman dibandingkan  dengan  tanpa  pemberian  kascing dan  bioaktivator,  tetapi  di  antara  perlakuan kascing  dan  bioaktivator  itu  sendiri  tidak berbeda  nyata.    Dosis  pupuk  kascing  5  ton/ha tanpa  bioaktivator  merupakan  dosis  yang dianjurkan  karena  memberikan  tinggi  tanaman, jumlah daun, berat basah, dan berat kering yang sama  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya yang diberi pupuk kascing dan bioaktivator.

## Daftar Pustaka
Agus  Wahyudin.    2016.    Bahan  Ajar  Dasar Teknologi  Produksi  Tanaman.  Program Studi Agroteknologi.  Fakultas Pertanian Unpad.  Bandung.
Andi  Riswandi  R.  1998.    Pengaruh  Pemberian Beberapa Bahan Organik Terhadap Total Bakteri  Tanah  dan  Hasil  Tanaman Kedelai  ( Glycine  max L.)  Pada  Tanah
Hutan Terbakar. Skripsi.Fakultas Pertanian UNPAD. Jatinangor.
Catalan,  I.G.  1981.  Eartworm  A  New  Source Protein.  The  Phillipine  Earthworm Center.Manila.
Djakamihardja,  S.    2010.    Pertanian  Organik Sebagai  salah  Satu  Teknologi  Pertanian Alternatif.    Bahan  Seminar  di  Jurusan Budidaya  Pertanian  Fakultas  Pertanian Unpad.  Jatinangor
Gaddie, R.E and B.E. Douglas. 1977. Earthworm for Ecolofy and Profit. Vol. II. Published by  Bookworm  Publishing  Company, P.O. Box 3037. Ontario.California 91761. Printed in The United State.
Meena, R.S., Dhakal, J.S. Bhora, S.P.  Singh, M.K. P.  Sanodiya,  and  H.  Meena.    2015. Influence  of  Bioinorganic  Combination on  Yield,  Quality  and  Economics  of Mung Bean.   Am. J.  Of Exp. Agric. Vol. 8(3): 159-166.
Radian.  1994.  Cara  pembuatan  Kascing  dan
Peranannya dalam Meningkatkan
Produktivitas  Tanah.  Paper.Program Pasca  Sarjana  Universitas  Padjadjaran. Bandung.
Russel,  R.S.  1977.  Plant  Root  System  :  Their Function  and  Interation  With  Soil.  Mc. Graw  Hill  Book  Company  Limited. London.
Tati  Nurmala,  Aep  W.I.,  Agus  W.,  Fiky  Y.W.
2017. Agronomi Tropis. Pustaka
Giratuna. Bandung.
Yuliana,  E.  Rahmadani,  Permanasari.    2015.
Aplikasi Pupuk
Kandang Ayam Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Jahe  (  Zingiber  officinale Rosc.)  di  Media  Gambut.    Jurnal Agroteknologi.  Vol. 4, No 2 : 37-42.