Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya 1 (1) (2015): 1-9

## ANTHROPOS: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya
Available online http://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/anthropos
Ritual Mendoakan Sapi (Akandh path ghaia/menya) pada Etnis Punjabi di Kota Medan
Puspitawati dan Ayu Febryani *
Program Studi Pendidikan Antropologi Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Medan
Diterima Februari 2015; Disetujui April 2015; Dipublikasikan Juni 2015

## Abstrak
Kota Medan dengan heterogenitasnya telah memunculkan ragam kebudayaan pada masing-masing suku bangsa di wilayahnya. Salah  satunya  ialah  etnis Punjabi khususnya  para  peternak  sapi/kerbau  yang  secara  kontinu  melaksanakan  tradisi  perayaan mendoakan sapi/ kerbau. Perayaan Akand path ghaia/menya dilaksanakan dengan membaca kitab Guru Granth Sahib selama ±48 jam  atau  tiga  hari  dua  malam  tanpa  berhenti  oleh  lima  orang pathee .  Berdasarkan  metode  penelitian  kualitatif  dengan  pen- dekatan etnografi diperoleh hasil penelitian sebagai berikut; Tradisi ini sudah berlangsung sejak tahun 1940-an yang dilaksana- kan  dari  rumah  ke  rumah.  Kemudian  sejak  1980-an  sudah  ditetapkan  pelaksanaannya di  rumah  ibadah  ( Gurdwara ). Secara umum  tujuan  dilaksanakannya  tradisi ini sebagai wujud syukur  kepada Tuhan atas berkah yang telah  diberikan  kepada para peternak sapi Punjabi . Kegiatan inti ialah membaca kitab Guru Granth Sahib Ji dari mulai ibadah pagi/ asa di var sampai dengan salok  mahla nouva (pembacaan  penutupan). Pihak  yang  terlibat  adalah  peternak  sapi/kerbau, pathee (pembaca  kitab Guru Granth  Sahib ),  pen Guru s  yayasan, sevadar ,  dan seluruh  etnis Sikh Punjabi . Makna simbolis  salah  satunya  terdapat  pada pembagian Karah Parshad , pembacaan kitab, dan makanan di langgar yang tidak boleh berhenti/habis.
Kata Kunci: Tradisi; Akand Path Ghaia/Menya ; Guru Granth Sahib

## Abstract
Medan city with its heterogenous have raised vary ethnic cultures on their each ocupated regions in this city. One of them is ethnic of Punjabi, specially cattle raisers who continually conduct celebrating ritual tradition of praying for cow. This celebrating ritual of Akand path ghaia/menya is conducted by reading holy book of Guru Granth Sahib for about 48 hours or three days and two night without pause times by five of pathee. By qualitative research method and ethnographic approach, have been found several findings such as following. The tradition have been taking place since 1940s which is conducted in home by home way. Then since 1980 it has been enacted for doing it in the praying home or Gurdwara. Generally, conducting the ritual aiming at expressing grateful to God for blessing all Punjabi cattle raisers. The phase of rituals are reading Guru Granth Sahib Ji from morning praying (asa di var) until salok mahla nouva (closing reading). The parties who participated in the ritual are cattle raisers, pathee (Guru Granth Sahib book reader), personil of Sikh Foundation, sevadar, and all of member ethnic Sikh Punjabi. Symbolic meaning of the ritual contain in the parts of sharing Karah Parshad , reading book, and continuing of meals availability in the praying home.
Keywords : Tradition, Akand Path/Menya, Guru Granth Sahib
How to Cite: Puspitawati dan Ayu. F., (2015). Tradisi Perayaan Mendoakan Sapi Akandh path ghaia/menya pada Etnis Punjabi di Kota Medan , Anthropos : Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya, 1 (1): 1-9.
*Corresponding author:
E-mail: ayufebryaniantro@yahoo.co.id
p-ISSN 2460-4585

## PENDAHULUAN
Negara  Indonesia  dihuni  oleh  berbagai ragam  suku  bangsa.  Berdasarkan  data  Badan Pusat  Statistik  (BPS)  tahun  2010,  jumlah  suku bangsa  yang  terdapat  di  Indonesia mencapai 1128  suku  bangsa.  Salah  satu  bagian  dari penghuni  tersebut  ialah  Etnis Punjabi .  Pada umumnya  mayoritas  etnis Punjabi beragama Sikh .
Secara  konkret,  salah  satu  bentuk bertahannya  unsur-unsur  kebudayaan  dari etnis  ini  dapat  diketahui  melalui  kebudayaan etnis Punjabi penganut  agama Sikh .  Suku bangsa  ini  melaksanakan  tradisi  perayaan mendoakan  ternak  sapi/kerbau  ( akandh  path ghaia/menya ) di  sebuah  rumah  ibadah ( Gurdwara ). Akand  path dibacakan  oleh  lima orang pathee selama  48  jam  tanpa  berhenti. Kegiatan  ini  diawali  dengan; kegiatan  ibadah pagi asa  di  var kemudian melakukan kirtan sebelum dibacanya kitab Guru Granth  Sahib , melaksanakan  doa  atau ardas pertama,  atau sebelumnya  dapat  melakukan  hukam  nama awal, pembagian Karah  Parshad pertama, pembacaan  keseluruhan  kitab  dengan  suara keras, pembacaan ardas pertengahan, pembacaan salok  mahla  nouva ; menyanyikan kirtan setelah  pembacaan  kitab; melakukan ardas akhir  atau  melakukan  hukam  nama akhir; para sanggat (umat)  menerima Karah Parshad dan  secara  bersama-sama mengucapkan  kalimat, “ Waheguru ji  ka  Khalsa, Waheguru ji  ki  Fateh ” (Seruan  kepada  Khalsa Tuhan yang amat hebat, kejayaan kepada Tuhan yang  amat  hebat),  dan makan  bersama  di langgar (dapur umum).
Melalui  tradisi  perayaan  mendoakan ternak  sapi  ini,  para  peternak  sapi  perah Punjabi berharap agar Tuhan tetap memberikan kemudahan dan kelancaran dalam usaha mere- ka  dan  senantiasa  diberi  keselamatan  dan kesehatan  kepada  ternak  sapi/kerbau yang dipelihara.  Peneliti  tertarik  meneliti  tentang sejarah awal dan tujuan pelaksanaan tradisi ini, sekaligus  pihak  yang  terlibat,  dan  pandangan peter-nak  sapi  perah  etnis Punjabi terkait urgensi  dan  tujuan  pelaksanaan  tradisi  ini dianggap penting.
Pada pelaksanaan  tradisi  ini  juga  tidak terdapat perlakuan fisik terhadap sapi/lembu/kerbau,  sekalipun  secara  simbolis. Praktik-praktik simbolis lebih banyak digunakan pada proses perayaan di Gurdwara . Untuk  mengetahui  sejarah  awal  dan tujuan  pelaksanaan  tradisi  perayaan  mendoa- kan  ternak  sapi/kerbau  (akandh  path  ghaia/ menya) pada Etnis Punjabi di Kecamatan Medan Polonia; Untuk mengetahui proses pelaksanaan dan  pihak-pihak  yang  terlibat,  serta  makna simbolik dalam perayaan tradisi perayaan men- doakan  ternak  sapi/kerbau  ( akandh  path ghaia/menya ) pada Etnis Punjabi di Kecamatan Medan  Polonia. Untuk  mengetahui  pandangan peternak sapi perah ( gounvalle ), pendeta ( giani ji ),  dan  akademisi  tentang  pelaksanaan  tradisi perayaan  mendoakan  ternak  sapi/kerbau ( akandh path ghaia/menya ) pada Etnis Punjabi di Kecamatan Medan Polonia.
Koentjaraningrat  dalam  Kamus  Istilah Antropologi  (2003:2)  mendefinisikan  tradisi sama  halnya  dengan  adat  istiadat  bahwa  ia merupakan kompleks serta aturan yang mantap dan terintegrasi kuat dalam sistem budaya dari suatu  kebudayaan  yang  menata  tindakan manusia  dalam  kehidupan  sosial  kebudayaan itu.  Koentjaraningrat  (2009:153)  juga  meng- utarakan bahwa, “Sistem nilai budaya ini dapat berfungsi  sebagai  suatu  pedoman  yang memberi  arah  dan  orientasi  pada  kehidupan para  warga  masyarakat  tertentu.  Walaupun nilai budaya berfungsi sebagai pedoman hidup manusia  dalam  masyarakat,  tetapi  sebagai konsep,  suatu  nilai  budaya  itu  bersifat  sangat umum,  mempunyai  ruang  lingkup  yang  sangat luas,  dan  biasanya  sulit  diterangkan  secara rasional dan nyata.”
Bagi  Edward  Skils  (Sajogyo.  1985  :  90) menyatakan  bahwa  tradisi  diciptakan  melalui tindakan  dan  kelakukan  orang-orang  melalui pikiran  dan  imaginasi  orang-orang  yang diteruskan  dari  satu  generasi  ke  generasi berikutnya. Sedangkan  Soejito  (1987:  4) menilai  tradisi  dari  konsep  “ social  heritage ” yaitu dipertahankannya beberapa unsur pokok budaya  karena  merupakan  pola  tingkah  laku yang dimiliki masyarakat.
Tradisi dari setiap
kelompok sesungguhnya  tidak  ada  yang  tetap  dan  baku. Selalu  ada  perubahan  akibat  faktor  dari  dalam dan  luar  masyarakat.  Hal  ini  dilihat  darii pergeseran,  perubahan  atau  pengurangan unsur-unsur  tradisi  (Brutu,  1998:  2).  Apalagi bila  tradisi  tersebut  tidak  berlangsung  dii daerah asli pemilik kebudayaan, setidaknya ada pengaruh bergesernya tradisi tersebut.
Salah satu  tradisi  dalam  Etnis Punjabi penganut  Agama Sikh yaitu  perayaan mendoakan ternak sapi. Tradisi ini masih tetap berjalan  sesuai  dengan  faktor – faktor  yang mendasari  pelaksanaannya. Pada penelitian ini hendak  diketahui  adakah  unsur – unsur  yang terkikis  dan  hilang  serta  tetap  bertahan  dalam tradisi  ini  dari  awal  pelaksanaan  sampai  pada tahun ini.
Makna  Sapi  Perah  bagi  Etnis Punjabi Penganut  Agama Sikh ,Sapi  dalam  kehidupan etnis Punjabi merupakan hewan yang dihargai. Dihargai  karena  memberikan  susu  yang bermanfaat
tinggi bagi kehidupan
masyarakatnya. Menurut pemikiran Hindu, sapi adalah  hewan  suci  yang  dianggap  sebagai  ibu dari  manusia  sebab  ia  memberikan  susunya sepanjang masa kepada manusia. Marvin Harris dalam  tulisannya  mengenai  Sapi  Keramat  di India,  melihat  bahwa  sapi  atau  lembu  di  India dianggap  suci  bukan  hanya  dilihat  dari  sistem kepercayaan  orang  India  saja,  tetapi  melihat bahwa  sebenarnya  sapi  tersebut  sangat berguna  bagi  orang  India  dalam  bidang ekonomi. Hal ini dikarenakan masyarakat India secara terus menerus memanfaatkan sapi untuk diperah
susunya tanpa
memanfaatkan dagingnya (Lubis, Dina 2002 : 14).
Susu  lembu  juga  selalu  menjadi  bagian penting  dalam  kegiatan  keagamaan  dan kegiatan sakral  apapun.  Sapi/lembu  itu diibaratkan  ibu  yang  memberikan  susu (kehidupan)  kepada  anak-anaknya.  Maka  dari itu  didalam  ajaran Sikh sangat  dilarang memakan daging, terutama daging lembu/sapi. Guru Nanak (nabi  pertama Sikh )  dahulunya adalah  seorang  anak  yatim,  dan  kemudian menjadi  peternak  sapi.  Setiap  hari  susu  sapi digunakan  untuk  memenuhi  segala  kebutuhan
hidup Guru Nanak ,  oleh  karenanya  susu sapi/lembu  sangat  berperan  bagi  kehidupan Guru Nanak yang kemudian dijadikan pedoman hidup  bagi  sembilan Guru yang  lain  dan  etnis Punjabi penganut agama Sikh pada umumnya. Namun  demikian,  begitu  dianggap sucinya  sapi  bagi  umat Sikh ,  sehingga  mereka memberikan  satu  hari  istimewa  untuk merayakan  dengan  mendoakan  sapi/kerbau yang  dilaksanakan  oleh  para  peternak ( gounvalle ).  Agar  sapi  dapat  memberikan berkat  dan  wujud  syukur  kepada  Tuhan. Walaupun  etnis Punjabi di  Kota  Medan  sudah menyatu dalam kehidupan yang modern, tetapi budaya menggunakan susu lembu dan upacara – upacara  terkait  tentang  susu  tetap  selalu dilestarikan.
Kepercayaan  umat Sikh pada  Tuhan yang  mereka  sebut Waheguru membuat Sikh sangat mempertahankan ritual keagamaan dan tradisi mereka. Seperti halnya yang diutarakan Emile  Durkheim  (Koentjaraningrat,  2009:145) mengenai  dasar – dasar  religi  yang  tertera dalam  bukunya  yang  terkenal, Les  Formes Elementaries  de  la  Vie  Religiuse (1912)  bahwa religi merupakan suatu sistem yang terdiri dari empat komponen, yaitu:
Emosi  keagamaan  yang  menyebabkan manusia itu bersikap religius;Sistem keyakinan yang  mengandung  segala  keyakinan  serta bayangan  manusia  tentang  sifat–sifat  Tuhan, tentang  wujud  dari  alam  gaib  (supernatural); serta  segala  nilai,  norma  dan  ajaran  dari  religi yang bersangkutan;
Sistem  ritus  dan  upacara  yang merupakan  usaha  manusia  untuk  mencari hubungan dengan  Tuhan,  dewa–dewa,  atau makhluk – makhluk halus yang mendiami alam gaib;
Umat  atau  kesatuan  sosial  yang menganut sistem keyakinan tersebut dalam sub 2,  dan  yang  melaksanakan  sistem  ritus  dan upacara tersebut dalam sub 3.
Ritual–ritual    yang  dilaksanakan  umat Sikh tidak  terlepas  dari  keyakinan  penganut agama Sikh berdasarkan emosi keagamaanya.
Koentjaraningrat (2009:295) menyebutkan  bahwa  “emosi  keagamaan
menyebabkan  bahwa  sesuatu  benda,  suatu tindakan,  atau  gagasan,  mendapat  suatu  nilai keramat ( sacred value ) dan dianggap keramat.” Begitupun  pada  umat Sikh ,  suatu  sistem  religi dalam  kebudayaan  Etnis Punjabi
selalu mempunyai  ciri–ciri  untuk  sedapat  mungkin memelihara  emosi  keagamaan  itu  diantara pengikut–pengikutnya, baik
melalui peribadatan maupun pelaksanaan tradisi.
Begitupun  dengan  ketiga  komponen lainnya  yang  dimaksud  oleh  Emile  Durkheim, kesemuanya  saling  berhubungan.  Karena meyakini  adanya  kekuatan  supernatural, membuat  manusia  menciptakan  sistem keyakinan  tentang  bayangan  Tuhan  yang mereka  maksud.  Seperti  dua  mata  logam  yang tak terpisahkan, manusia seolah–olah menggabungkan antara kebudayaan dan agama sehingga terkadang sulit
memisahkan keduanya.
Manusia  mengembangkan  religi  dengan melestarikannya  dalam  bentuk  tradisi  sebagai usaha untuk mencari hubungan dengan Tuhan, dewa–dewa, atau makhluk-makhlus halus yang mendiami alam gaib. Kemudian
mengupayakannya  agar  Tuhan  memberikan apa  yang  diinginkan  makhluknya  melalui persembahan  yang  diberikan.  Konsep  timbal balik antara manusia (umat Sikh ) dengan Tuhan ( Waheguru )  senantiasa  dijalankan  dalam balutan tradisi – tradisi etnis Punjabi .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Etnis Punjabi penganut  agama Sikh merupakan  bagian  dari  keragaman  etnik  yang terdapat  di  Indonesia.  Asal-usul  mereka  dapat ditelusuri  ke  Amritsar atau  Jullundur  di kawasan Punjab, India. Mereka biasanya datang ke  Deli  untuk  beberapa  tahun  dan  kembali  ke India  untuk  kawin,  lalu  membawa  isterinya kembali  ke  Sumatera  (Mani  dalam  Lubis, Zulkifli, 2005).
Etnis  ini  banyak  bermukim  di  kota Medan,  Binjai, dan  Pematang  Siantar.  Hal  ini dapat  didukung  dengan  terdapatnya Gurdwara di  masing – masing  wilayah  tersebut.    Secara konkrit,  etnis Punjabi sangat  mudah  dikenali karena  mayoritasnya  yang  banyak  menganut
agama Sikh .  Kebanyakan  para  lelaki  memakai pagh    dan gelang  besi  (karra)  dengan  postur tubuh  yang  tegap  dan  besar.  Sedangkan perempuannya  sering  menggunakan purdah dan  pakaian  khas Punjab ,  berambut  panjang, berhidung  mancung,  dan  berkulit  kuning langsat.
Sementara  berdasarkan  identitas  silsilah keluarga, para  pria Punjabi dapat  dengan mudah  dikenali  melalui  identitas  nama  yang selalu berakhir dengan kata ‘Singh’, sedangkan wanita Punjabi menggunakan  kata  ‘Khaor’  di belakang nama mereka.  Namun, sering terjadi kekeliruan  bagi  masyarakat  umum  yang menganggap ‘Singh’ dan ‘Khaor’ adalah sebuah marga dalam etnis Punjabi .
Kata  ‘Singh’  berarti  Singa  Jantan  yang pemberani dan ‘Khaor’ adalah singa betina yang pemberani.  Istilah  kata  tersebut  berasal  dari keyakinan  etnis Punjabi yang  memeluk  agama Sikh .  Pertama  kali  dicetuskan  oleh Guru ke sepuluh  umat Sikh , Guru Gobind  Singh ,  dengan makna  bahwa  umat Sikh adalah  orang – orang yang  pemberani  membela  dan  menjaga agamanya.
Sejak kedatangan etnis Punjabi penganut agama Sikh pada abad ke-18, agama Sikh sudah mulai  berkembang.  Tetapi  sampai  saat  ini belum  dapat  memeroleh  identitas  legal  agama Sikh .  Pemerintah  Republik  Indonesia  masih menganggap agama Sikh sebagai sebuah aliran kepercayaan  dan  masih  satu  rumpun  dengan agama  Hindu,  sehingga  dalam  peresmian sebuah  bangunan  rumah  ibadahpun,  disahkan oleh Departemen Agama Hindu.
Namun,  seperti  yang  diutarakan Guru Nanak ( Guru pertama  agama Sikh )  bahwa Sikh bukanlah  Hindu  dan  bukan  pula  Islam.  Oleh karenanya,  para  pengikutnya  tetap  setia meyakini  ajaran  agama Sikh ini.  Penyebaran agama Sikh di kota Medan dapat dilihat dengan berdirinya: Gurdwara Shree Guru Arjundev Ji di Jalan  Mawar,  Sari  Rejo; Gurdwara Perbhandak di  Jalan  Teuku  Umar; Gurdwara Shree Guru Tegh Bahadur di Jalan Polonia ; Gurdwara Shree Guru Nanak Dev Ji di Jalan Karya Murni Ajaran  agama
Sikh juga  mempunyai ketentuan waktu dalam beribadah
(sembahyang),  yakni  sebanyak  tiga  kali  sehari. Diantaranya  ialah  dilakukan  di  pagi,  sore  dan malam hari.
Akand  path  ghaia/menya adalah sebuah  kegiatan  upacara  mendoakan  ternak sapi/kerbau  yang  dilaksanakan  dengan membaca kitab Guru Granth Sahib Ji selama ±48 jam atau tiga hari dua malam. Tradisi ini telah dikembangkan  etnis Punjabi khususnya  para petenak  sapi  perah/  kerbau  sejak  puluhan tahun yang lalu, tepatnya sejak 1940-an ketika Belanda  sudah  tidak  menjajah  negara Indonesia. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada kegiatan arisan atau jula-jula para etnis Punjabi , khususnya  peternak  sapi.  Kegiatan  akand  path yang  digagas  oleh  para  peternak  sapi Punjabi awalnya  dilaksanakan  di  rumah  peternak  sapi secara  bergiliran.  Kitab Guru Granth  Sahib  Ji dibawa  ke  rumah  warga  tersebut  dengan  hati- hati  dan  keadaan  rumah  harus  benar-benar bersih  dan  suci.  Bersih  artinya  tidak  ada sesuatu yang buruk/kotor baik terlihat maupun tak  terlihat,  dan  suci  berarti  bebas  dari makanan  amis,  perbuatan  keji,  maksiat, kebohongan, dan lain sebagainya.
Namun, lambat laun sekitar tahun 1980- an,  masyarakat Punjabi khususnya  para peternak sapi mulai melaksanakannya di rumah ibadah.  Hal  ini  dilakukan  karena  beberapa alasan, yakni: Tidak lengkapnya fasilitas, seperti piring,  gelas,  mangkuk,  sound  system,    tempat Guru Granth Sahib , dan lain sebagainya.Jauhnya jarak yang ditempuh menuju rumah pelaksana. Beberapa sanggat ada  yang  tidak mengetahui  alamat  pelaksana  kegiatan.Tidak efektif  dan  efesien;Kurang  hikmat;Pengelolaan dana yang kurang teratur Sempitnya lokasi acara (rumah
pelaksana) sehingga tidak mampu menampung jumlah  sanggat  yang  menghadiri  perayaan tersebut.
Karena  alasan-alasan  tersebut,  para peternak bersepakat untuk melaksanakannya di Gurdwara sebab  semua  fasilitas  sudah terpenuhi di Gurdwara . Pelaksanaan akand path ghaia/menya ini  pertama  kali  dilaksanakan  di Gurdwara Perbandhak ,  Jalan  Tengku  Umar,  di kampung  Keling/kampung  Madras.  Kemudian
terjadi pergantian
Gurdwara
tempat dilaksanakannya  perayaan  ini.  Hal  tersebut disepakati  oleh  para  peternak  sapi  sebagai penyelenggara kegiatan.
Secara  umum,  adapun  tujuan  dilaksana- kannya  tradisi akand  path  ghaia/menya ini adalah  sebagai  wujud  syukur  kepada  Tuhan ( Waheguru ) atas  berkah  yang  telah  diberikan kepada  para  peternak  sapi Punjabi .  Selain  itu berdasarkan hasil wawancara, tradisi ini dibuat dengan tujuan agar usaha peternak sapi lancar dan  sapi-sapi  menghasilkan  banyak  susu  dan sehat.
Hal  tersebut  sesuai  dengan  teori Koentjaraningrat  yang  menyatakan  bahwa kelakuan  keagamaan  ( religious  behaviour ) dilakukan  seseorang  dengan  ber-bagai  macam perasaan, ialah cinta, hormat, bakti; tetapi juga takut, ngeri, dan sebagainya, atau dengan suatu campuran  dari  berbagai  macam  perasaan  tadi (Koentjaraningrat,1980:241).
Para peternak sapi/kerbau sebagai umat Sikh melakukan hal tersebut dikarenakan cinta, hormat,  dan  baktinya  kepada  Tuhan ( Waheguru ).  Tetapi  juga  dipenuhi  oleh  rasa takut  dan  ngeri  bahwa  akan  terjadi  hal – hal yang  tidak  baik  kepada  mereka  dan  mata pencahariannya  sehingga  mereka  melakukan suatu  ritual  keagamaan  dengan  rangkaian proses pelaksanaannya.
Banyak  para  penganut  agama  juga  yang awalnya  masih  kosong  tanpa  merasakan  apa – apa,  kemudian  bisa  mulai  memasuki  emosi keagamaan pada saat upacara berjalan. Tradisi perayaan  mendoakan  ternak  sapi/kerbau (akandh path ghaia/menya) pada Etnis Punjabi di Kecamatan Medan Polonia merupakan salah satu wujud dimana sistem nilai budaya itu tidak dapat terlihat secara konkret dan mengandung nilai gaib yang sulit diterangkan secara rasional dan  nyata.  Namun,  justru  karena  sifatnya  itu, maka  nilai–nilai  budaya  dalam  suatu kebudayaan  berada  dalam  daerah  emosional dari  alam  jiwa  para  individu  yang  menjadi warga dan kebudayaan yang bersangkutan.
Perasaan  ngeri  dan  takut  ternyata  telah terjadi pada tahun 2007,  2008, dan 2009 yang menimpa  banyak  peternak  sapi  etnis Punjabi .
Pada  tiga  tahun  berturut-turut  tersebut,  para peternak  sapi  perah  ( gounvalle )  tidak melaksanakan  tradisi akand  path  ghaia/menya ini, karena para pelopor kegiatan tersebut telah meninggal  dunia  sehingga  tidak  ada  yang melajutkan  tradisi  tersebut.  Maka  di  tahun- tahun  tersebut  banyak  terjadi  hal-hal  buruk terhadap  sapi  yang  dipelihara,  seperti  ternak yang  dipelihara  sakit,  tidak  dapat  berkembang biak,  hasil  susu  yang  diproduksi  sedikit,  dan kebun/kandang ternak mengalami gangguan.
Akan  tetapi,  setelah  acara  tradisi  ini dilakukan  kembali  pada  tahun  2010,  terjadi perkembangan yang positif terhadap peternakan sapi/kerbau etnis Punjabi .
Beberapa  informan  mengalami  kenaikan  hasil produksi  bahkan  banyaknya  sapi  yang berkembang biak dengan sehat.
Selain  wujud  syukur  dan  pengharapan terhadap  kebaikan  mata  pencaharian  hidup, tujuan  penting pelaksanaan akandh  path ghaia/menya
juga
sebagai
pemenuhan kebutuhan  rohani  para  sanggat  sebagai  salah satu  cara  untuk  berkomunikasi  dengan  Tuhan ( Waheguru ).  Selain  itu  dilihat  dari  hubungan sosial,  kegiatan  ini  bertujuan  memperat persaudaraan  etnis Punjabi Sikh melalui interaksi sosial di langgar . Sedangkan dalam hal penghimpunan  dana,  adanya  kegiatan  ini bertujuan  untuk  menambah  khas  kegiatan tahunan  para  peternak  sapi,  perawatan Gurdwara ,  tambahan  pemasukan giani ji , pemain kirtan, dan juru masak.
Kegiatan  akand  path  dimulai  pada  pagi hari  di  hari Jumat,  13  Mei  2013,  pukul  10.30 WIB.  Melalui  kegiatan  tersebut,  etnis Punjabi yang  pada  umumnya  beragama Sikh saling membantu  mempersiapkan  perayaan  ini. Sebelum  dilaksanakannya  perayaan,  para peternak  sapi  dan  pen Guru s  yayasan mempersiapkan  secara  rapi  segala  kebutuhan dan  persyaratan  yang  akan  dibutuhkan  pada hari  kegiatan;  mulai  dari  administrasi,  bahan makanan  yang  akan  dimasak,  penyediaan  lima orang pathee, dan lain sebagainya.
Segala  sesuatunya  dilakukan  secara gotong  royong  sesuai  dengan  tiga  ajaran  yang harus  dipatuhi  yaitu  seorang Sikh harus
beribadah  atau  sembahyang  ( Nan  Chepu ), seorang Sikh harus  bekerja,  berkarya  dengan halal  ( Kherte  Kheru ),  dan  Seorang Sikh harus berbagi, berbuat sosial pada siapa saja ( Whende Shepu ) (Veneta, 1998).
Selain  itu,  hal  tersebut  sesuai  dengan pernyataan Soekanto (1990:72) tentang gotong royong  yaitu  sebuah  usaha  bersama  antara perorangan  atau  kelompok  manusia  untuk mencapai  satu  atau  beberapa  tujuan  bersama. Tujuan  bersamanya  diyakini  umat Sikh ialah mengharapkan  pahala  dari  Tuhan  ( Waheguru ) dan  sebagai  wujud  syukur  dilancarkannya kegiatan  akand  path,  serta  nikmat  rezeki  yang dilimpahkan kepada para peternak sapi.
Pada  2013  kegiatan  dilaksanakan  pada 13, 14, 15  Mei.  Kegiatan akand  path dimulai pada pagi hari di hari Jumat, 13 Mei 2013, pukul 10.30  WIB.  Pada  awal  pembukaan  kegiatan, jumlah jemaat yang hadir ialah 52 orang, terdiri atas 21 jemaat perempuan dan 31 jemaat laki– laki.  Pada  hari  ketiga  kegiatan  berakhir  tepat pada pukul 10.30 Wib.
Pada  pelaksanaan  akand  path terdapat beberapa  prosesi  pelaksanaan.  Setiap  proses dijalani bersama secara hikmat oleh para umat Sikh ,  khususnya  peternak  sapi.  Para  sanggat datang dengan melintasi karpet merah menuju darbar  tempat  kitab Guru Granth  Sahib . Sesampainya  di  tempat  ibadah, sanggat  akan mengangkat  tangannya  ke  atas  dada  sambil merapatkan  seluruh  jari,  kemudian  bersujud dan  memberikan golak (uang).  Uang  yang diberikan  digunakan  untuk  kepentingan Gurdwara dan langgar .
Berikut  ini  adalah  proses – proses pelaksanaan tradisi tersebut: Asa di var (ibadah berupa  nyayian-nyanyian  suci  di  pagi  hari); Kirtan  (nyanyian  lagu-lagu  suci)  sebelum Pembacaan  Keseluruhan  Kitab Guru Granth Sahib; Ardas  (doa)  sebelum  Pembacaan  Kitab Guru Granth  Sahib ; Hukam  Nama  sebelum Pembacaan  Kitab
Guru Granth  Sahib ; Pembagian Karah  Parshad Di  Awal Pembacaan; Pembacaan Kitab Shri Guru Granth Sahib Non-Stop Berikut  ini  merupakan  urutan  bacaan yang  harus  dibaca  oleh pathee dalam
menyelesaikan  pembacaan akand  path:  Japji Sahib; Rehras Sahib; Kirtan Sohila; Baran Maah, ;Sukmani Sahib; Asa Di Var; Lanvan, dan Anand Sahib.
Pembacaan Ardas dan Pembuatan Karah Parshad Pertengahan; Pembacaan  Salok Mahala Nauva dan Pemasangan Chera Rumalla pada  Kitab Guru Granth  Sahib ; Kirtan  setelah pembacaan  Kitab Guru Granth Sahib ;Pembacaan  Ardas  Ketiga  setelah  pembacaan Kitab
Guru Granth  Sahib ;Pembacaan  Hukam Nama  dan  Pembagian Karah  Parshad Setelah Penyelesaian  Pembacaan  Kitab Guru Granth
Sahib ; Makan bersama di Langgar Pada  umumnya  pelaksanaan  tradisi mendoakan ternak
sapi/ kerbau
ini dilaksanakan  dan  dihadiri  oleh  seluruh  etnis Punjabi penganut agama Sikh . Akan tetapi, lebih khusus  tentunya  ada  beberapa  orang penyelenggara  yang  bertindak  sebagai  panitia dalam perayaan tradisi tersebut, yang dalam hal ini ialah beberapa peternak sapi. Di samping itu, dalam  pelaksanaan  proses  upacara  tentunya ada  beberapa  orang giani ji (pendeta)  yang bertindak  sebagai  pathee  (pembaca  kitab Guru Granth Sahib ), pengipas chaur sahib pada Guru Granth  Sahib  Ji dan  pembagi Karah  Parshad . Pen Guru s Gurdwara bertindak  men Guru s kelancaran jalannya perayaan. Pen Guru s dapur bertindak  menyiapkan  makanan  dan  minuman untuk
dikonsumsi selama
perayaan dilaksanakan.  Sehingga  selalu  tersedia  seluruh makanan dan minuman di langgar .
Makna  Simbolik  dari  Tradisi Akand  path ghaia/menya Makna  Pembacaan  Kitab, Karah Parshad ,  dan  Makanan  yang  Tidak  Boleh Berhenti Pembacaan  kitab,  persediaan Karah Parshad ,  dan  persediaan  makanan  selama berlangsungnya  akand  path  tidak  boleh  habis. Sehingga para sanggat dapat dengan maksimal melaksanakan  perayaan  tersebut.  Berdasarkan ajaran Guru Nanak ,  apabila  ketiganya  putus maka dianggap tidak
serius
dalam pelaksanaannya; Makna Karah  Parshad Segala permohonan  yang  diinginkan  para  peternak sapi  dipanjatkan  dengan  menggunakan  media Karah Parshad . Karah Parshad dibuat oleh giani sebelum sembahyang asa di var di pagi hari di
Gurdwara .  Kemudian giani membaca  ardas terhadap Karah  Parshad dan  memotongnya dengan kirpan (pedang), setelah itu membaginya kepada sanggat yang hadir. Hal ini sesuai dengan ajaran agama Sikh yakni wand ke shako (berbagi dengan sesama).
Makna Chaur sahib Kumpulan ayat yang terdapat  pada  kitab Guru Granth  Sahib ditulis pada  masa  kerajaan.  Pada  masa  kerajaan biasanya  ada  pengabdi Guru yang  bertugas mengipasi Guru .  Sepuluh Guru Sikh sangat dihormati  oleh  para  umat Sikh ,  apalagi sepeningggalan  mereka  tidak  ada  lagi  wujud manusia yang menjadi Guru . Guru Gobind Singh menyebut  bahwa  Kitab Guru Granth  Sahib adalah pengganti yang kekal setelahNya.
Oleh  karenanya  ia  harus  dihormati  oleh semua  umat Sikh .  Sejak  itu,  umat Sikh pun memperlakukan Guru Granth Sahib sebagai raja yang  luar  biasa,  media  mendekatkan  diri dengan  Tuhan  ( Waheguru ).  Umat Sikh pun menyebut benda
chaur sahib
yang dipergunakan  untuk  mengipasi Guru sebagai cara menghargai dan menghormati semua Guru . Selain  itu  juga  bertujuan  untuk  menjaga kebersihan Guru Granth Sahib .
Makna  Bunga,  Wangi-Wangian,  dan Lampu  yang  menyala  ( Jodh )  pada  Takhta Guru Apabila mengunjungi setiap Gurdwara di dunia, maka  sering  didapati  terdapat  rangkaian kalungan  bunga  indah,  wewangian,  dan  lampu kerlap-kerlip  yang  menyala  di  sekitar  takhta Guru .  Menurut  pak  Dawinder,  hal  tersebut sebagai wujud menghormati kitab Guru Granth Sahib dan  sepuluh Guru .  Umat Sikh menandai hal tersebut sebagai tanda menghargainya umat kepada Guru ,  akan  tetapi  hal  tersebut  tidak semua terdapat di seluruh Gurdwara di dunia.
Makna  Proses  Memasak Karah  Parshad dan  Pemotongannya  dengan  Menggunakan Kirpan Pada  proses  pembuatan Karah  Parshad tidak  dapat  dibuat secara  sembarangan  sebab makanan  ini  adalah  makanan  yang  sangat sakral  bagi  kepercayaan  umat Sikh . Karah Parshad dibuat oleh dua atau tiga orang. Satu orang giani mendoakan parshad , seorang giani memasaknya,  dan  biasanya  dibantu  oleh seorang  yang  lain untuk  menambah  bahan-
bahannya.  Pada  proses  memasak, giani harus dalam  keadaan  bersih  dan  penuh  dengan kesabaran  serta  tidak  diperbolehkan  saling berbicara.  Proses  memasaknya  harus  benar– benar hikmat.
Kirpan  merupakan  pedang  kecil. Panjangnya  sekitar  6” to  9”.  Ini  merupakan simbol  dari  aktifitas  kebaikan,  penghormatan dan juga penghormatan pada diri sendiri. Pada tradisi  etnis Punjabi dan  keagaamaan Sikh , sebelum Karah Parshad dibagi kepada sanggat, ia  harus  dipotong  dengan  kirpan.  Hal  tersebut bermaksud sebagai tanda bahwa parshad sudah sah  didoakan  oleh giani dan  dapat  diberikan kepada sanggat agar mendapat berkah.
Makna  Penutup  Kepala  bagi  Umat Sikh Guru Hargobind mentitahkan kepada umat Sikh untuk  menutup  kepala  mereka  dengan  kain atau  sorban  untuk  dapat  membedakan  dan menjadi ciri khas umat Sikh secara kasat mata, yang  kemudian  lambat–laun  oleh Guru Gobind Singh ( Guru kesepuluh) dibentuklah 5 ciri khas umat Sikh yakni panj  kakars . ”Pandangan Peternak  Sapi/Kerbau,  Pendeta  ( Giani ), Akademisi, dan Pengusaha.
Beberapa  pandangan  diutarakan  oleh para  informan.  Secara  umum  pandangan  para peternak  sapi  bernada  positif,  sedangkan pandangan  dari  beberapa  orang  yang  bukan peternak  sapi  berasumsi  bahwa  kegiatan tersebut  dianggap  tidak  penting,  bukan termasuk tradisi  etnis Punjabi , sia- sia,  bahkan hanya menghambur-hamburkan uang saja.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilaksanakan  dengan  menggunakan  jenis penelitian  yang  bersifat  kualitatif  dengan pendekatan  etnografi  dan  didukung  oleh observasi  dan  hasil  wawancara  dengan  subjek penelitian  yang  memiliki  pengetahuan  tentang tradisi  perayaan  mendoakan  sapi/kerbau  pada etnis Punjabi ,  maka  peneliti  merumuskan beberapa  kesimpulan, Etnis Punjabi yang  pada tahun  1940-an  sudah  melaksanakan  tradisi akand path ghaia/menya ini. Awalnya dilakukan dengan membuat suatu jula-jula diiringi dengan melaksanakan akand path . Lambat laun karena
keterbatasan fasilitas, maka para peternak sapi Punjabi bersepakat  melaksanakannya  di Gurdwara . Sejak tahun 1980-an perayaan mulai ini  dilaksanakan  di Gurdwara dan  sampai  saat ini. Tujuan  dilaksanakannya  perayaan  ini adalah  sebagai  wujud  syukur  kepada  Tuhan ( Waheguru )  atas  berkah  yang  telah  diberikan kepada  para  peternak  sapi Punjabi .  Prosesi perayaan  dimulai  dari  ibadah  pagi  hari  ( asa  di var ) kemudian melakukan kirtan, ardas , hukam nama,  pembagian Karah  Parshad ,  pembacaan keseluruhan  kitab  dengan  suara  keras, ardas pertengahan,  pembacaan salok  mahla 9, menyanyikan kirtan kembali, ardas ,  hukam nama  akhir,  pembagian Karah  Parshad kembali,  dan  makan  bersama  di langgar . Adapun
pihak yang terlibat adalah penyelenggara  (peternak  sapi/kerbau),  pathee (pembaca  kitab Guru Granth  Sahib ), pengurus yayasan, pengurus dapur, sevadar , dan seluruh etnis Punjabi penganut  agama Sikh sebagai sanggat . Makna  simboliknya  ialah  secara bersamaan  antara  makanan  yang  dimasak, persediaan Karah  Parshad ,  dan  pembacaan kitab Guru Granth  Sahib harus  saling  terkait. Makanan  tidak  boleh  habis,  begitupun Karah Parshad ,  dan  pembacaan  tidak  boleh  berhenti karena  kegiatan  tersebut  dianggap  sangat sakral, dan diyakini Tuhan akan marah apabila umat tidak melaksanakannya dengan ikhlas dan serius.
Secara  umum  pandangan  para  peternak sapi bernada positif, sedangkan pandangan dari beberapa  orang  yang  bukan  peternak  sapi mengganggap  kegiatan  tersebut  tidak  penting, bukan  termasuk  tradisi  etnis Punjabi ,  sia-sia, bahkan  hanya  menghambur-hamburkan  uang saja.

## DAFTAR PUSTAKA
Brutu, L, dkk. 1998. Tradisi dan Perubahan, Konteks Masyarakat Pakpak Dairi, Medan: Monora.
Data Badan Pusat Statistik. 2010 http://www.jpnn.com/indexphp?mib=berita. detail&id=57455. Diakses 1 Januari 2013 Koentjaraningrat. 1980. Beberapa Pokok Antropologi
Sosial. Jakarta: Dian  Rakyat
.........................  2009.  Pengantar  Ilmu  Antropologi. Jakarta : Rineka Cipta.
Lubis, D, F. 2002. Kajian Etnografi tentang Peternak Sapi  Perah  Suku Punjabi di  Sumatera Utara.Skripsi.  Medan:  Universitas  Sumatera Utara.
Lubis, Zi. 2005. Kajian awal tentang komunitas Tamil dan Punjabi di  Medan.  Jurnal  Antropologi Sosial  Budaya  Etnovisi.  Vol  1.  No  3. Universitas Sumatera Utara. Lubis, Z. 2005. Kajian awal tentang komunitas Tamil dan Punjabi di  Medan.  Jurnal  Antropologi Sosial  Budaya  Etnovisi.  Vol  1.  No  3. Universitas Sumatera Utara.
Poerwadarminta, W.J.S,. 1983. Kamus Umum Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka.
Sajogyo,  P.  1985. Sosiologi  Pembangunan.  Jakarta: Fakultas Pascasarjana IKIP Jakarta.
Soekanto, S. 2006. Sosiologi Suatu Pengantar. Jakarta: Rajawali Pers.
Spradley,  J.  2006.  Metode  Etnografi.  Yogyakarta:
Tiara Wacana.
Sugiyono.  2008.  Metode  Penelitian  Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Veneta. 1998. Toko Sport Orang Punjabi; Suatu Studi Antropologi tentang Budaya Korporasi Bisnis Perdagangan  Alat-alat  Olahraga  di  Medan. Skripsi. Medan: Universitas Sumatera Utara.