## PELATIHAN  PEMBUATAN  SABUN  MARBLE    DARI  MINYAK JELANTAH  SEBAGAI  PRODUK  SOUVENIR  DI  BANK  SAMPAH LINTAS WINONGO, BUMIJO, KOTA YOGYAKARTA
Utaminingsih Linarti 1 ; Amalia Yuli Astuti 2 ; Gita Indah Budiarti 3
1,2,3 Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta

## INFO NASKAH

## Diserahkan
29 November 2021 Diterima 10 Desember 2021 Diterima dan Disetujui 30 Juni 2022 Kata Kunci: Bank  Sampah,  Lintas  Winongo, Minyak Jelantah, Sabun, Marble
Keywords: Waste  Bank,  Llintas  Winongo, Waste Cooking Oil, Soap,
Marble

## ABSTRAK
Program Pengabdian pada Masyarakat (PPM) sudah dilakukan selama 2 tahun di bank sampah Lintas Winongo. Anggota Bank Sampah sudah memahami bahwa sampah  minyak  bekas  pakai  merupakan  jenis  sampah  yang  cukup  berbahaya apabila  dibuang  di  saluran  air.  Perlu  adanya  penambahan  jenis  produk  baru sebagai  tambahan  pengetahuan  dan  ketrampilan  anggota  Bank  Sampah  Lintas Winongo.  Program  PPM  ini  memfokuskan  pada  penambahan  produk  lain  dari minyak goreng bekas pakai yaitu produk sabun marble sebagai produk souvenir dan pendampingan pengelolaan perhitungan keuangan. Metode yang digunakan yaitu  (1)  Sosialisasi,  pelatihan  dan  pendampingan  pembuatan  sabun  marble sebagai produk souvenir dan (2) Sosialisasi dan pendampingan penetapan harga pokok produksi ideal. Pelaksanaan PPM dilakukan secara luring dan daring pada bulan  Agustus  2021  dan  September  2021.  Terdapat  peningkatan  pengetahuan dari  8%  menjadi  92%  dan  peningkatan  ketrampilan  dari  8%  menjadi  100% dengan  adanya  program  PPM  ini.  Selain  itu  juga  adanya  kemanfaatan  program PPM yang telah dilakukan.
Abstract.  The  Community  Service  Program  (PPM)  has  been  carried  out  for  2 years  at  the  Lintas  Winongo  waste  bank.  The  members  of  the  Waste  Bank already understand that used oil waste is a type of waste that is quite dangerous if it is disposed of in waterways. It is necessary to add new types of products as additional knowledge and skills of members of the Lintas Winongo Waste Bank. This  PPM  program  focuses  on  adding  other  products  from  used  cooking  oil, namely marble soap products as souvenir products and assistance in managing financial  calculations.  The  methods  used  are  (1)  Socialization,  training  and assistance  in  making  marble  soap  as  a  souvenir  product  and  (2)  Socialization and  assistance  in  determining  the  ideal  cost  of  production.  The  PPM implementation is carried out offline and online in August 2021 and September 2021.  There  is  an  increase  in  knowledge  from  8%  to  92%  and  an  increase  in skills  from  8%  to  100%  with  this  PPM  program.  In  addition,  there  is  also  the benefit of the PPM program that has been carried out.

## 1. PENDAHULUAN
Program  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (PPM)  ini  mengacu  pada  renstra  PKM  UAD tahun  2020-2024  mengenai  isu  global  tentang  Indonesia  memiliki  ketahanan  energi  rendah. Permasalahan prioritas adalah belum adanya kelembagaan dalam tata kelola sampah menjadi energi  terbarukan  dan  antisipasi  perubahan  iklim.  Permasalahan  ini  sesuai  dengan  program PKM ini dengan membahas salah satu jenis sampah yang selama ini tidak diperhatikan yaitu minyak jelantah . Harapan dari program PKM ini adalah membantu lembaga yang sudah ada saat  ini  terutama  bank  sampah  untuk  mengelola  minyak  jelantah  menjadi  produk  lain  yang lebih  aman  digunakan  manusia,  seperti  produk  kreatif  ataupun  pengganti  energi  (Astuti  dan Linarti, 2019, Kartika, dkk, 2021, Mardiana, dkk, 2020). Salah satu bank sampah yang ada di Kota Yogyakarta yang melakukan pengumpulan sampah minyak jelantah adalah bank sampah Lintas Winongo.
Permasalahan  utama  yang  dihadapi  bank  sampah  Lintas  Winongo  adalah  proses pemanfaatan  minyak  jelantah  yang  kurang  maksimal.  Program  PPM  sebelumnya  sudah berjalan  selama  dua  tahun,  yaitu  tahun  2019  dan  tahun  2020.  Program  PPM  yang  diberikan pada  tahun  2019  adalah  penyuluhan  bahaya  limbah  minyak  jelantah  dan  pelatihan  proses penyaringan menggunakan media absorbsi arang aktif (Linarti, dkk, 2019). Sedangkan Astuti, dkk (2020) melakukan kegitan PPM dengan memberikan sosialisasi tentang beban biaya yang timbul  untuk  produksi  dan  pelatihan  pembuatan  lilin  aromaterapi  di  bank  sampah  Lintas Winongo. Saat ini bank sampah sudah memanfaatkan minyak jelantah untuk membuat sabun dan  lilin  aromaterpi  (Astuti,  dkk,  2020).  Akan  tetapi  sisi  komersial  dari  produknya  belum terangkat.  Selain  itu  masalah  lain  yang  dihadapi  adalah  proses  penjernihan  minyak  jelantah yang  masih  sederhana  dengan  menggunakan  kain  penyaring  saja.  Proses  penjernihan menggunakan  bahan  arang  aktif,  sedangkan  selanjutnya  dapat  dilakukan  dengan menggunakan  cangkang  telur  sebagai  bahan  absorbsinya  (Fitriyana  dan  Eka,  2015, Semangun, dkk, 2017) atau sabut atau tempurung kelapa juga dapat digunakan sebagai bahan absorbsi penjernihan minyak jelantah (Rahayu, dkk, 2014).
Bank  sampah  Lintas  Winongo  sudah  melakukan  praktek  pembuatan  sabun  dari  minyak jelantah  yang  menggunakan  cetakan  dari  agar-agar  dan  sudah  banyak  dilakukan  melalui program  PPM  (Kusumaningtyas,  dkk,  2018,  Chasanah,  2020).    Program  pengabdian masyarakat pada tahun 2020 terdapat penambahan pengetahuan produk pemanfaatan minyak goreng  bekas  untuk  produk  lilin  aroma  terapi.  Sehingga  akan  manambah  dan  memperkaya variasi  produk  yang  sudah  dimiliki  oleh  bank  sampah  Lintas  Winongo.  Selain  itu,    program
pengabdian    masyarakat  juga  sudah  melakukan  sosialiasi  tentang  perhitungan  harga  pokok produksi  (HPP),  dimana  sebelumnya  anggota  bank  sampah  dalam  menentukan  harga  jual dengan  cara  ‘wangun’  saja  tanpa  mempertimbangkan  biaya-biaya  apa  saja  yang  mungkin muncul  dan  lain-lain.  Secara  keseluruhan  belum  dilakukan  pendampingan  terhadap kesesuaian  dalam  perhitungan  harga  jual  produk  sesuai  kemampuan  produksi  bank  sampah Lintas  Winongo.  Perhitungan  uji  kelayakan  usaha  perlu  dilakukan  dalam  rintisan  aktivitas usaha (Widodo, 2011).

## 2. METODE
Solusi  yang  ditawarkan  kepada  mitra  terhadap  permasalahan  yang  ada  secara  sistematis ada  tiga  langkah  dan  satu  langkah  untuk  evaluasi  program.  Solusi  tersebut  adalah  sebagai berikut:
a. Pendampingan dan pelatihan mengenai proses pembuatan sabun souvenir.
Solusi  pertama  yang  dilakukan  adalah  memfokuskan  pada  mitra  agar  dapat menjernihkan  minyak  jelantah  dengan  cara  yang  lebih  baik  daripada  sebelumnya. Pada  pendahuluan  sudah  dijelaskan  langkah  yang  dilakukan  bank  sampah  saat  ini untuk  melakukan  filtrasi  yaitu  hanya  menggunakaan  kain  untuk  menyaring  kotoran minyak.  Pendampingan  dan  pelatihan  proses  penjernihan  ini  menggunakan  alat  dan beberapa  metode  untuk  membuat  minyak  goreng  bekas  pakai  menjadi  lebih  jernih. Mitra menyampaikan bahwa solusi metode penjernihan merupakan hal dibutuhkan ke depannya.  Mitra  mulai  mendapatkan  banyak  input  hingga  mampu  menghasilkan  1,5 ton  minyak  jelantah  yang  sudah  difiltrasi.  Pabrik  yang  menerima  hasil  filtrasi  bank sampah  juga  meminta  pasokan  lebih  cepat  daripada  sebelumnya.  Kemudian  akan dilakukan sosialisasi dan pelatihan pembuatan sabun marbel sebagai souvenir.
b. Pendampingan  untuk  menentukan  Harga  Pokok  Penjualan  dengan  beragam  Produk yang telah ada
Solusi  kedua  adalah  mendampingi  anggota  bank  sampah  untuk  melakukan perhitungan  komponen-komponen  biaya  apa  yang  diperlukan  atau  muncul,  hingga ditemukan  berapa  harga  jual  per  masing-masing  jenis  produk.  Pada  solusi  ini,  bank sampah diminta untuk membuat sejumlah produk untuk kedua produk sesuai dengan kemampuan produksi.
Aktivitas-aktivitas yang dirancang adalah penyuluhan pada warga dan pelatihan pada mitra.  Penyuluhan  yang  dilakukan  dibagi  menjadi  beberapa  topik.  Pelatihan  yang  diberikan
pula merupakan pelatihan yang fokus untuk menjernihkan minyak goreng bekas pakai dengan beberapa metode. Tahapan dari program PPM ini dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Metode Tahapan dari program PPM di bank sampah Bank Sampah Lintas Winongo

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Program  PPM  dilaksanakan  pada  tanggal  8  Agustus  2021,  yaitu  sosialisasi  pembuatan sabun  marble  sebagai  produk  souvenir  dan  perhitungan  harga  pokok  produk  untuk  sabun marble. Pelaksanaan sosialisasi tersebut dilakukan secara online melalui media zoom, hal ini dikarenakan  pada  pelaksanaan  program  PPM  masih  dalam  kondisi  pandemi  Covid-19.  Pada bulan  Mei,  pemerintah  sudah  mulai  menstatuskan  adanya  pemberlakuan  kebijakan Pemberlakuan  Pembatasan  Kegiatan  Masyarakat  (PPKM).  Hal  ini  menyebabkan  kegiatan PPM  ini  tidak  dapat  berjalan  sesuai  dengan  rencana  awal  yaitu  bulan  Mei  2021  Genap 2020/2021.  Sehingga  untuk  memperlancar  aktivitas,  maka  tim  pengabdian  merencanakan pelaksanaan aktivitas menjadi online untuk sosialisasi. Peserta kegiatan ini sekitar 25 anggota bank  sampah  Lintas  Winongo,  meski  keterbatasnnya  dengan  kondisi  menggunakan handphone dan sinyal bagi peserta merupakan tantangan tersendiri. Namun demikian kegiatan tersebut berjalan baik dan lancar. Kegiatan sosialisasi secara daring dapat dilihat pada Gambar 1  merupakan  kegiatan  pembuka  sosialisasi  daring  dan  peserta  dan  Gambar  2  merupakan materi yang disampaikan saat daring.
Kegiatan  kedua  dilaksanakan  secara  luring  di  milik  Bank  Sampah  Lintas  Winongo, Bumijo,Jetis,  Yogyakarta  pada  tanggal  12  September  2021  dan  diikuti  oleh  15  anggota. Kegiatan ini juga tidak dapat dilakukan sesuai dengan jadwal yang telah ditetapkan pada awal
program  PPM  yaitu  bulan  Juni  dikarenakan  masih  adanya  pemberlakukan  PPKM.  Pada kesempatan kali ini, tim PPM memberikan pelatihan secara langsung proses pembuatan sabun marble. Selain itu, kami sebelumnya membuat terlebih dahulu produk souvenir sabun marble dari  minyak  jelantah  yang  akan  digunakan  sebagai  contoh.  Kemudian  anggota  bank  sampah Lintas Winongo  juga diberi kesempatan untuk  melakukan pemotongan  langsung pada sabun marble padat yang berbentuk cetakan blok.
Pada kesempatan ini, anggota bank sampah Lintas Winongo sangat antusias bertanya terkait  dengan  proses  pelatihan  pembuatan  sabun marble .  Praktik  berulang  akan  terus dilakukan  oleh  anggota  bank  sampah  Lintas  Winongo  untuk  melatih  ketrampilan  sehingga didapatkan produk sabun marble yang standar. Kegiatan foto bersama pelatihan dapat dilihat pada Gambar 3 dan Gambar 4 merupakan hasil produk pelatihan.
Terdapat  peningkatan  pengetahuan  tentang  produk  sabun marble ,  selama  ini  hanya mengetahui bentuk sabun padat pada umumnya dengan cetakan satuan dari cetakan agar-agar yang  bukan  cetakan  blok.  Sabun  marble  merupakan  sebuah  bentuk  kreatifitas,  karena  saat diputarkan video bagaimana mebuat kreasinya bisa dari beberapa gambaran tiruan. Selain itu juga  tambahan  pengetahun  tentang  sabun  bervariasi  berbagai  fungsi.  Terdapat  luaran  untuk pemberdayaan  mitra.  Luaran  terkait  dengan  peningkatan  pengetahuan  dan  ketrampilan  yang dimiliki  oleh  anggota  bank  sampah  sebelum  dan  sesudah  adanya  sosialiasi  dan  pelatihan pembuatan sabun marble dan manfaat dari kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan sabun marble.  Presentase  ketidakpahaman  anggota  bank  sampah  sebelum  adanya  sosialisasi  dan pelatihan  pembuatan  sabun  marble  yang  megisi  angket  kuesioner  dengan  skala  jawaban adalah sangat  setuju (SS) sebesar 0%, setuju (S)  sebesar 31%, tidak setuju sebesar 61% dan sangat tidak setuju (STS) sebesar 8%. Gambar 5. merupakan persentase pemahaman anggota bank sampah sebelum program sosialisasi dan pelatihan pembuatan sabun marble. Presentase ketidakpahaman  anggota  bank  sampah  sebelum  adanya  sosialisasi  dan  pelatihan  pembuatan sabun marble yang megisi angket kuesioner dengan skala jawaban adalah sangat setuju (SS) sebesar 69%, setuju (S) sebesar 23%, tidak setuju sebesar 8% dan sangat tidak setuju  (STS) sebesar  0%.  Sedangkan  prosentase.  Gambar  6.  merupakan  persentase  pemahaman  anggota bank sampah sesudah program sosialisasi dan pelatihan pembuatan sabun marble.
Presentase  ketidaktrampilan  anggota  bank  sampah  sebelum  adanya  sosialisasi  dan pelatihan  pembuatan  sabun  marble  yang  megisi  angket  kuesioner  dengan  skala  jawaban adalah sangat  setuju (SS) sebesar 0%, setuju (S)  sebesar 23%, tidak setuju sebesar 69% dan sangat  tidak  setuju  (STS)  sebesar  8%.  Gambar  7.  merupakan  persentase  ketidaktrampilan anggota  bank  sampah  sebelum  program  sosialisasi  dan  pelatihan  pembuatan  sabun  marble. Presentase  ketrampilan  anggota  bank  sampah  sesudah  adanya  sosialisasi  dan  pelatihan pembuatan sabun marble yang megisi angket  kuesioner dengan skala jawaban adalah sangat setuju  (SS)  sebesar  64%,  setuju  (S)  sebesar  36%,  tidak  setuju  sebesar  0%  dan  sangat  tidak setuju (STS) sebesar 0%. Gambar 8. merupakan persentase ketrampilan anggota bank sampah sesudah program sosialisasi dan pelatihan pembuatan sabun marble.
Sedangkan  secara  persentase  keberhasilan  kemanfaatan  kegiatan  program  sosialisasi dan pelatihan pembuatan sabun marble dapat dilihat pada Gambar 8. Presentase kemanfaatan program  sosialisasi  dan  pelatihan  pembuatan  sabun  marble  yang  megisi  angket  kuesioner dengan  skala  jawaban  adalah  sangat  setuju  (SS)  sebesar  46%,  setuju  (S)  sebesar  54%,  tidak setuju sebesar 0% dan sangat tidak setuju (STS) sebesar 0%.

## 4.   SIMPULAN
Kegiatan PPM berjalan baik dan lancar baik sosialisasi maupun pelatihan meskipun pada kondisi  pandemi  Covid-19.  Terdapat  peningkatan  kemampuan  baik  pengetahuan  maupun ketrampilan  anggota  bank  sampah  Lintas  Winongo,  Bumijo,  Jetis,  Kota  Yogyakarta.  Perlu dilakukan kegiatan yang berulang untuk praktek pembuatan sabun marble . Berdasarkantanya jawab dan juga diskusi pada saat kegiatan pelatihan, produk sabun marble ini dapat menjadi produk unggulan bagi bank sampah Lintas Winongo sebagai produk yang dapat dipamerkan. Selain  itu  juga  terdapat  rencana  untuk  membuat  sebagai  sabun marble dalam  ukuran  kecil yang nantinya akan ditawarkan kepada hotel/ home stay/ guesthouse yang ada di Yogyakarta dan menjalin kerja sama. Kegiatan PPM di bank sampah Lintas winongo selanjutnya adanya pembuatan  label  atau  logo  bank  sampah  Lintas  Winongo  dan  juga  sosialisasi  dan  pelatihan tentang  kemasan  terutama  untuk  produk  sabun  dan  lilin  aroma  terapi.  Penentuan  kemasan sabun marble ini juga akan dipraktekkan untuk pembuatan lilin aroma terapi.

## DAFTAR PUSTAKA
Astuti,  Amalia  Yuli,  Linarti,Utaminingsih,  &  Budiarti,  Gita  Indah.  Pengolahan  Limbah Minyak  Jelantah  Menjadi  Lilin  Aromaterapi  di  Bank  Sampah  Lintas  Winongo, Kelurahan Bumijo, Kecamatan Jetis, Kota Yogyakarta. SPEKTA (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat: Teknologi dan Aplikasi). Vol 2 (1), pp. 73-78.
Chasanah,  Uswatun,  Juhaeri  &  Sofi’i,  Imam.  2020.  Pembuatan  Sabun  Cuci  dari  Minyak Jelantah  sebagai  Alternatif  Pemanfaatan  Limbah  Rumah  Tangga  Guna  Mengurangi Pencemaran  Lingkungan  dan  Meningkatkan  Kesejahteraan  Keluarga.  Seminar Nasional Hasil Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat SENANTIAS. Vol 1 (1), pp. 743 - 749.
Fitriyana & Safitri, Eka. 2015. Pemanfaatan Cangkang Telur Ayam sebagai Adsorben untuk
Meningkatkan Kualitas Minyak Jelantah. Konversi. Vol 4 (1), pp. 12-16. Kartika,  Siska  Ayu,  Dani,  Muhammad,  &  Suherman,  Ardi.  2021.  PPemberdayaan  Warga Kelurahan  Klandasan  Ilir,  Balikpapan  dalam  Pengelolaan  Lingkungan  dan  Minyak Jelantah. DINAMISIA. Vol 5 (2), pp. 47-53.
Kusumaningtyas, Ratna Dewi, Qudus, Nur, Putri, Rr Dewi Artanti  &  Kusumawardani,  Rini. 2018.  Potensi  Sabut  dan  Tempurung  Kelapa  Sebagai  Adsorben  untuk  Meregenerasi Minyak Jelantah. Momentun. Vol 22 (2), pp. 201-209.
Linarti,  Utaminingsih,  Astuti,  Amalia  Yuli,  &  Budiarti,  Gita  Indah.  Pengelolaan  Limbah Minyak  Goreng  Bekas  Pakai  di  Bank  Sampah  Lintas  Winongo,  Kelurahan  Bumijo, Kecamatan  Jetis,  Kota  Yogyakarta.  Seminar  Nasional  Hasil  Pengabdian  Kepada Masyarakat  Universitas  Ahmad  Dahlan,  14  September  2019  .Yogyakarta.  pp.  513- 520.
Mardiana,  Siska,  Mulyasih,  Rahmi,  Tamara,  Rama  &  Sururi,  Ahmad.  2020.  Pemanfaatan Limbah  Rumah  Tangga  Minyak  Jelantah  dengan  Ekstrak  Jeruk  dalam  Perspektif Komunikasi Lingkungan di Kelurahan Kaligandu. SOLMA. Vol 09 (1), pp. 92-101.
Rahayu, Lucia Hermawati, Purnavita, Sari, & Sriyana, Herman Yoseph. 2014. Potensi Sabut dan  Tempurung  Kelapa  Sebagai  Adsorben  untuk  Meregenerasi  Minyak  Jelantah. Momentun. Vol 10 (1), pp. 47-53.
Samangun,  Theresia,  Nasrun,  David,  &  Iskandar,  Taufik.  2017.  Pemurnian  Minyak  Jelantah Menggunakan Arang Aktif dari Sekam Padi. eUREKA: Jurnal Penelitian Mahasiswa Teknik Sipil dan Teknik Kimia. Vol 1 (2), pp. 1-7.
Widodo, Perdana Surya Putra. 2011. Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Minyak Jelantah (Waste Cooking Oil) Menjadi Biodiesel (Kasus: PT. Bumi Energi Equatorial (BEE) Bogor.  Laporan  Penelitian  S1  Departemen  Agribisni  Fakultas  Ekonomi  dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.