## Journal of Scientech Research and Development Volume 5, Issue 2, December 2023
P-ISSN 2715-6974 E-ISSN 2715-5846 Open Access at: https://idm.or.id/JSCR/index.php/JSCR

## ANALISIS SWOT PADA UMKM PRODUK HALAL OLAHAN IKAN TONGKOL DI KECAMATAN SEPULUH, KABUPATEN BANGKALAN
SWOT ANALYSIS OF MSMEs PROCESSED HALAL TONGKOL FISH PRODUCTS IN SEPULUH DISTRICT, BANGKALAN REGENCY
Nurul Fitriyah 1 , Trischa Relanda Putra 2 , Tripitono Adi Prabowo 3 1,2,3 Universitas Trunojoyo Madura, Indonesia Email: fitriyahnurul216@gmail.com

## INFO ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci: Analisis SWOT, UMKM,  Produk  Halal, Olahan Ikan Tongkol. Produk  halal  olahan  ikan  tongkol  merupakan  salah  satu usaha  mikro,  kecil  dan  menengah  (UMKM)  yang  berpotensi untuk dikembangkan di Kabupaten Bangkalan. Penelitian ini bertujuan  untuk  menganalisis  faktor-faktor  internal  dan eksternal  yang  mempengaruhi  kinerja  UMKM  tersebut dengan  menggunakan  analisis  SWOT.  Data  dikumpulkan melalui  wawancara,  observasi,  studi  literatur  dan dokumentasi. Hasil analisis menunjukkan bahwa UMKM ini memiliki  kekuatan  ( strengths )  berupa  ketersediaan  bahan baku, permintaan pasar yang tinggi, produk yang berkualitas dan  bersertifikat  halal,  serta  dukungan  pemerintah  dan lembaga  terkait.  Namun,  UMKM  ini  juga  menghadapi kelemahan ( weaknesses ) seperti keterbatasan modal, teknologi, sumber  daya  manusia,  pemasaran  dan  manajemen.  Peluang ( opportunities )  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  UMKM  ini antara  lain  adalah  meningkatnya  kesadaran  masyarakat terhadap produk halal, adanya pasar ekspor, perkembangan teknologi informasi dan komunikasi, serta kerjasama dengan mitra  strategis.  Sedangkan  ancaman  ( threats )  yang  dihadapi oleh UMKM  ini  meliputi  persaingan  dengan  produk  sejenis, fluktuasi  harga  bahan  baku,  perubahan  selera  konsumen, serta  peraturan  dan  standar  yang  ketat.  Berdasarkan  hasil analisis  SWOT,  strategi  yang  dapat  diterapkan  oleh  UMKM ini  adalah  strategi  SO  (strengths-opportunities),  yaitu memanfaatkan  kekuatan  internal  untuk  memanfaatkan peluang  eksternal.  Beberapa  langkah  yang  dapat  dilakukan adalah  meningkatkan  produksi  dan  diversifikasi  produk, memperluas  jangkauan  pasar  baik  lokal  maupun internasional,  memanfaatkan  media  sosial  dan  online  untuk promosi  dan  penjualan,  serta  menjalin  kerjasama  dengan pihak-pihak yang relevan.
Copyright © 2023 JSR. All rights reserved .
ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Keywords: SWOT Analysis, MSMEs,  Halal  Products, Processed Tuna Fish. Halal  processed  tuna  products  are  one  of  the  micro,  small  and medium  enterprises  (MSMEs)  that  have  the  potential  to  be developed in Bangkalan Regency. This research aims to analyze the internal  and  external  factors  that  influence  the  performance  of MSMEs  using  SWOT  analysis.  Data  was  collected  through interviews,  observation,  literature  study  and  documentation.  The results of the analysis show that these MSMEs have strengths in the form  of  availability  of  raw  materials,  high  market  demand,  quality and halal certified products, as well as support from the government and  related  institutions.  However,  these  MSMEs  also  face weaknesses  such  as  limited  capital,  technology,  human  resources, marketing and management. Opportunities that can be exploited by MSMEs include increasing public awareness of halal products, the existence  of  export  markets,  developments  in  information  and communication  technology,  and  collaboration  with  strategic partners.  Meanwhile,  the  threats  faced  by  MSMEs  include competition  with  similar  products,  fluctuations  in  raw  material prices, changes in consumer tastes, as well as strict regulations and standards. Based on the results of the SWOT analysis, the strategy that  can  be  implemented  by  MSMEs  is  the  SO  (strengths- opportunities) strategy, namely utilizing internal strengths to take advantage  of  external  opportunities.  Some  steps  that  can  be  taken are  increasing  production  and  product  diversification,  expanding market  reach  both  locally  and  internationally,  utilizing  social  and online media for promotion and sales, and establishing collaboration with relevant parties.
Copyright © 2023 JSR. All rights reserved .

## PENDAHULUAN
Kawasan  nelayan  di  bagian  utara  pulau  Madura  yang  memiliki  jumlah  penduduk nelayan  yang  cukup  banyak  terdiri  dari  rumah  tangga  nelayan,  rumah  tangga perikanan budidaya, rumah tangga pengolah hasil perikanan terletak di Kecamatan Sepuluh  Kabupaten  Bangkalan.  Produksi  hasil  perikanan  selain  dipasarkan  dalam bentuk  segar  juga  diolah  menjadi  produk  olahan  seperti  abon,  nugget,  ikan asin/kering, pindang, terasi, kerupuk ikan/udang, manisan rumput laut dan pentol ikan  (Akhmad  Farid,  2015).  Data  nelayan  pembaruan  terakhir  dari  Badan  Pusat Statistik  Kabupaten  Bangkalan  16  Februari  tahun  2015,  terdapat  24.660  nelayan  di laut  dan  nelayan  perairan  umum  di  Kabupaten  Bangkalan.  Dari  jumlah  tersebut, Kecamatan  Sepuluh  memiliki  2.786,90  nelayan  di  laut  dan  30.22  nelayan  perairan umum. Pada musim ikan tongkol, seorang nelayan dapat menangkap lebih dari 200 ekor  ikan  tongkol  ukuran  kecil  dalam  satu  kali  perjalanan.  Jumlah  nelayan  di wilayah  tersebut  sekitar  200  orang.  Ikan  tongkol  merupakan  salah  satu  hasil  laut andalan  Kabupaten  Bangkalan,  selain  udang,  cumi,  tenggiri,  kakap,  dan  ikan  pari. Tongkol juga merupakan hasil tangkapan dominan para nelayan di wilayah tersebut dan  memberikan  kontribusi  yang  signifikan  terhadap  pendapatan  mereka.  Namun hasil  tangkapan  ikan  tongkol  dan  ikan  lainnya  dapat  berfluktuasi  karena  berbagai faktor seperti cuaca dan kondisi lingkungan.
Analisis  SWOT  adalah  alat  perencanaan  strategis  yang  digunakan  untuk mengidentifikasi  dan  menganalisis  kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan  ancaman suatu  bisnis  atau  proyek.  Biasanya  digunakan  dalam  bisnis  dan  pemasaran  untuk mengevaluasi faktor internal dan eksternal yang dapat mempengaruhi keberhasilan suatu produk atau layanan. Analisis SWOT dapat diterapkan pada berbagai industri, termasuk  industri  makanan,  untuk  mengidentifikasi  area  yang  perlu  ditingkatkan dan  dikembangkan.  Produk  halal  olahan  ikan  tongkol  pada  UMKM  di  Kecamatan Sepuluh,  Kabupaten  Bangkalan.  Analisis  SWOT  dapat  digunakan  untuk mengevaluasi  kondisi  bisnis  saat  ini  dan  mengidentifikasi  area  yang  perlu ditingkatkan.  Kekuatan  bisnis  ini  mencakup  penggunaan  bahan-bahan  berkualitas tinggi  dan  produksi  produk  yang  unik.  Kelemahannya  mungkin  mencakup kurangnya  saluran  pemasaran  dan  distribusi.  Peluang  yang  ada  bisa  berupa meningkatnya permintaan akan produk halal di pasar, sementara ancamannya bisa berupa persaingan dari bisnis produk tuna olahan halal lainnya. Secara keseluruhan, analisis SWOT dapat menjadi alat yang berguna bagi UMKM di Kecamatan Sepuluh, Bangkalan untuk mengevaluasi bisnis produk halal olahan ikan tongkol mereka dan mengidentifikasi  area  yang  perlu  ditingkatkan  dan  dikembangkan.Produk  olahan hasil laut merupakan salah satu komoditas penting yang memiliki nilai ekonomi dan gizi  tinggi.  Namun,  tidak  semua  produk  olahan  hasil  laut  dapat  dikonsumsi  oleh masyarakat  Muslim,  karena  harus  memenuhi  kriteria  halal  yang  ditetapkan  oleh Majelis  Ulama  Indonesia  (MUI).  Halal  adalah  segala  sesuatu  yang  dibolehkan  oleh syariat Islam, baik dalam hal sumber, cara pengolahan, maupun penyajian. Produk halal olahan hasil laut harus berasal dari hewan laut yang halal, tidak terkontaminasi dengan bahan haram, dan diproses dengan cara yang sesuai dengan syariat Islam.
Ikan  tongkol  merupakan  hewan  laut  yang  halal  dan  banyak  dimanfaatkan  sebagai bahan baku produk olahan hasil laut. produk makanan hasil laut ikan tongkol dapat ditemukan di Kabupaten Bangkalan, khususnya di Kecamatan Sepuluh, didasarkan pada  sumber  daya  laut  yang  melimpah  di  indonesia,  termasuk  ikan  tongkol (Sukmawati  Abdullah  et  al,  2022). Selain  itu,  pengembangan  industri  halal  di Kabupaten Bangkalan juga telah mendapat dukungan dari  Kementerian Pariwisata dan  Ekonomi  Kreatif,  yang  menunjukkan  potensi  pasar  yang  besar  untuk  produk halal. Studi  kasus  yang  dilakukan  di  Kecamatan  Sepuluh  bertujuan  untuk menganalisis  potensi  pengembangan  produk  makanan  laut  yang  halal,  khususnya ikan tongkol, dan memberikan rekomendasi untuk pengembangan industri halal di daerah  tersebut. Potensi  pengembangan  produk  makanan  halal  hasil  laut  di Kabupaten Bangkalan, termasuk di Kecamatan Sepuluh, dapat memberikan manfaat ekonomi  bagi  masyarakat  setempat,  khususnya  para  nelayan  dan  pelaku  usaha pengolahan ikan. Berdasarkan uraian di atas, maka perlu dilakukan penelitian untuk merumuskan analisis  SWOT  produk  halal  olahan  ikan  tongkol  dan  pelaku UMKM dalam  mengembangkan  produk  halal  olahan  ikan  tongkol  di  Kecamatan  Sepuluh Kabupaten  Bangkalan.  Analisis  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  peluang, tantangan, kekuatan dan ancaman yang dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai dan  kualitas  produk  halal  olahan  hasil  laut  di  daerah  ini.  Dengan  demikian, diharapkan dapat memberikan kontribusi positif bagi pengembangan industri halal nasional dan global.

## TINJAUAN PUSTAKA

## Analisis SWOT
Analisis  SWOT  yaitu  singkatan  dari  4  kata  yaitu strengths,  weaknesses,  opportunities, dan threats . Menurut tokoh pertama yang mengenalkan metode SWOT yaitu Albert Humphrey  pada  tahun 1960-an  mendefinisikan sebagai Pendekatan  yang  mengkaji kemampuan dan keterbatasan organisasi atau bisnis dari sudut pandang potensi dan pencapaian.  Di  sini  kami  memberikan  analisis  SWOT,  yang  merupakan  singkatan dari "strengths, weaknesses, opportunities, dan threats" sebagai sarana untuk menilai rencana  bisnis  dengan  melihat  kelebihan,  kekurangan,  peluang,  dan  ancamannya (Fajar,  2016).  Beberapa  sarjana  berpendapat  bahwa  analisis  SWOT  adalah  alat perencanaan  klasik  yang  menyediakan  cara  menyeluruh  untuk  menentukan pendekatan  terbaik  untuk  suatu  strategi.  Dengan  menggunakan  instrumen  ini, praktisi  akan  lebih  mudah  menentukan apa  yang  mungkin  disentuh  dan  apa  yang perlu  diamati  oleh  mereka.  Landasan  dari  metode  analisis  ini  adalah  logika,  yang bertujuan  untuk  memaksimalkan  peluang  dan  kekuatan  sambil  mengurangi kelemahan  dan  risiko  sebanyak  mungkin.  Pada  tingkat  yang  paling  dasar,  analisis SWOT dapat digunakan dengan memeriksa dan membandingkan faktor-faktor yang mempengaruhi  masing-masing.  Dengan  cara  ini,  hasil  analisis  dapat menginformasikan perencanaan strategi sesuai dengan temuan analisis pada faktor- faktor strategi perusahaan (kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman).
Adapun  faktor  eksternal  dan  internal  untuk  melakukan  analisis  SWOT  yaitu:  1) Strengths (kekuatan) adalah kondisi yang menguntungkan atau mendominasi dalam suatu  organisasi.  Faktor  ini  menjadi  aset  bagi  perusahaan  itu  sendiri  karena  dapat menghasilkan nilai aset sekunder atau nilai aset komparatif. Ketika satu perusahaan lebih kuat dari yang lain dan mampu memuaskan para pemangku kepentingannya, rasio  ini  akan  terlihat.  Hal  ini  menjadi  nilai  dasar  bagi  perusahaan  dalam menciptakan produk berkualitas tinggi. 2) Weaknesses (kekurangan) adalah kondisi suatu hal yang menjadi kelemahan. Mengatakan bahwa perusahaan itu baik adalah pernyataan yang meremehkan. Perusahaan yang baik mampu meminimalkan risiko atau  setidaknya  mengelolanya.  3)  Opportunitiess  (peluang)  adalah  Kondisi lingkungan  yang  ada  di  dalam  perusahaan  yang  berpotensi  mempengaruhi perusahaan dan mempengaruhi kesepakatan. 4) Threats (ancaman) adalah situasi di luar kendali perusahaan yang mempengaruhi operasinya. Ini mungkin akan sangat merugikan  perusahaan.  Intinya  adalah  akan  sulit  untuk  diimplementasikan,  yang akan menghambat pencapaian visi dan misi perusahaan.

## Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM)
Berdasarkan UMKM adalah usaha produktif yang dimiliki seseorang atau unit usaha yang  telah  memenuhi  kriteria  usaha  mikro.  Menurut  ketentuan  UU  No.  20  Tahun 2008,  menurut  definisi  UMKM,  kriteria  UMKM  berbeda-beda  tergantung  usaha mikro,  kecil,  atau  menengah.  UMKM  adalah  usaha  produktif  yang  dimiliki seseorang  atau  unit  usaha  yang  telah  memenuhi  kriteria  usaha  mikro.  Kriteria berikut  tercantum  dalam  anggaran  rumah  tangga  UMKM:  usaha  mikro,  kecil,  dan menengah  (UKM),  sebagaimana  tercantum  dalam  Pasal  20  undang-undang  tahun 2008. Dalam hal produktivitas dalam perekonomian, usaha menengah bukan hanya anak usaha atau cabang dari perusahaan besar, tetapi juga faktor dalam usaha kecil
atau  menengah,  dengan  total  aset  didistribusikan  sesuai  dengan  peraturan.  Badan usaha  terkadang  tergolong  usaha  besar  apabila  aset  yang  dimiliki  pemiliknya mencapai nilai Rp500.000.000,- hingga Rp10.000.000.000,-, tidak termasuk bangunan dan lahan yang digunakan untuk keperluan usaha. Hasil penjualan tahunan berkisar antara  Rp2.500.000.000,-  hingga  Rp50.000.000.000,-Kendala-kendala  yang  dihadapi oleh  UMKM  mencerminkan  kelemahan-kelemahan  usaha  tersebut  (Wulandari  & Dony, 2023). Beberapa kendala umum yang sering dihadapi oleh UMKM melibatkan keterbatasan  modal,  kesulitan  dalam  pemasaran  dan  penyediaan  bahan  baku, pengetahuan yang terbatas mengenai dunia bisnis, keterbatasan dalam penguasaan teknologi,  kualitas  SDM  (pendidikan  formal)  yang  rendah,  manajemen  keuangan yang  belum  optimal,  dan  ketidakadaan  pembayaran  untuk  pekerja  yang  terlibat. Maka  UMKM  memiliki  banyak  keuntungan  bagi  bisnis  besar,  seperti  1)  inovasi teknologi  yang  dapat  dengan  mudah  terjadi  selama  pengembangan  produk,  2) manajemen  sumber  daya  manusia  yang  menguntungkan  bagi  usaha  kecil,  dan  3) kemampuan  untuk  menghasilkan  banyak  kepuasan  kerja  atau  penerapannya  pada kinerja karyawan.

## Produk Halal
Untuk  kelangsungan  kehidupan  Muslim  di  Indonesia,  produk  halal  adalah kebutuhan  yang  sangat  mendasar.  Jika  kita  kembali  ke  ayat-ayat  Al-Qur'an  dan larangan  produk  non-halal  untuk  digunakan  manusia,  kita  menemukan  bahwa kebutuhan  produk  halal  adalah  asasi(Makhtum  &  Ersya,  2021).  Sertifikasi  halal adalah jaminan bahwa suatu produk mematuhi aturan yang ditetapkan oleh otoritas sertifikasi  halal,  dalam  hal  ini  majelis  ulama,  dengan  mengeluarkan  fatwa  halal. Label  halal  adalah  meterai  persetujuan  untuk  suatu  produk.  Sebagai  negara berkewajiban  memberikan  perlindungan  dan  jaminan  tentang  kehalalan  product yang  dikomsumsi  dan  digunakan  masyarakat,  karena  produk  yang  beredar  di kalangan  masyarakat  tidak  terjamin  kehalalannya.  Ini  berarti  menjamin  bahwa agama sudah dan menjalankan ajaran agamanya. Permintaan dari masyarakat umum untuk produk kadang-kadang memerlukan produk yang mengandung kontaminan tertentu  dan  kadang-kadang  menyebabkan  mereka  menghilang.  Ketidakmampuan konsumen untuk menentukan apakah suatu produk halal atau tidak mengharuskan pembentukan  komite  dengan  kualifikasi  yang  diperlukan  untuk  melakukannya. Kemudian, grup ini bebas untuk mensertifikasi suatu produk.
Pedoman dan tersenggaranya sertifikasi dan labelisasi produk halal, bagaimanapun, akan  dilaksanakan  sesuai  dengan  undang-undang  nomor  33  tahun  2014  tentang jaminan  produk  halal,  yang  akan  disebut  sebagai  JPH  di  masa  depan.  Undang- undang ini akan diberlakukan oleh pemerintah, yang akan bertanggung jawab untuk melindungi,  memastikan,  dan  memastikan  kepatuhan  terhadap  hukum,  serta memastikan  transparansi,  efisiensi,  dan  efektivitas  serta  profesionalisme.  Tujuan pengembangan  JPH:  memberikan  kenyamanan,  keamanan,  keselamatan,  dan kepastian  ketersediaan  Produk  Halal  bagi  masyarakat  dalam  mengonsumsi  dan menggunakan Produk (Ilyas,  2017).  Meningkatkan  nilai  tambah  bagi  Pelaku Usaha untuk memproduksi dan menjual Produk Halal. Alasannya itu sendiri adalah karena semua  produk  yang  dijual  dan  dikonsumsi  di  Indonesia  harus  memiliki  sertifikasi halal.  Penafsiran  ulang  frasa  wajib  dalam  undang-undang  ini  diperlukan  jika digabungkan dengan maslahat.

## Olahan Ikan Tongkol
Konsumsi  ikan  tongkol  (Euthynnus  affinis)  direkomendasikan  untuk  populasi umum karena kandungan proteinnya yang tinggi, yang bermanfaat bagi  kesehatan manusia. Kandungan gizi ikan tongkol adalah sebagai berikut: 21,60-26,30% protein, 1,30-0,10%  lemak,  71,7-76,76%  udara,  1,201,50%  mineral,  dan  1,45-3,40%  gum. Banyak  manfaat  tongkol  termasuk  kandungan  protein  tinggi,  kandungan  lemak rendah, dan pencernaan mudah. Selain manfaat tersebut, ikan tongkol juga memiliki efek sebaliknya dari ikan lainnya, yaitu cepat busuk setelah ditangkap (Novia, Yahya &  Wisma,  2019).  Mayoritas  perkebunan  kecil  masih  mematuhi  prinsip-prinsip penilaian  tradisional  yang  belum  diperbarui  untuk  mencerminkan  pengetahuan modern, sehingga nilai tanahnya rendah. Ada persentase mikroba yang lebih tinggi pada ikan tongkol yang dijual hari ini dibandingkan kemarin, sesuai dengan kriteria kondisi  ikan.  Budidaya  ikan  Tongkol  harus  dilakukan  untuk  meringankan  hal tersebut, sehingga dapat memiliki umur simpan yang panjang dan bernilai ekonomis yang  tinggi.  Abon  ikan,  nugget  ikan,  dan  bakso  ikan  yang  umumnya  diproduksi menggunakan daging sapi sebagai bahan baku, saat ini telah beralih menggunakan tongkol sebagai bahan utama. Olahan dari ikan tongkol ini termasuk abon, nugget, dan  bakso  ikan,  menciptakan  produk  diversifikasi  dalam  pangan  hasil  perikanan. Produk  ini  tidak  hanya  memberikan  daya  tahan  yang  baik,  tetapi  juga  menambah nilai  ( value  added )  pada  produk  dengan  rasa  khas.  Proses  pembuatan  melibatkan perebusan, penghancuran, penggorengan, dan pengepresan. Salah satu usaha dalam meningkatkan  konsumsi  ikan  masyarakat  adalah  budidaya  ikan  atau  dikenal  juga dengan  diversifikasi  ikan  (Abdullah,  2022).  Ini  diversifikasi  berarti  menciptakan selera  konsumen  yang  berkembang,  lebih  lanjut  dari  menu  alternatif  dan penyegaran, dan kejenuhan pasar dapat teratasi. Selain itu, diversifikasi adalah salah satu  strategi  untuk  meningkatkan  efisiensi  pasar,  atau  dengan  kata  lain, meningkatkan  permintaan  dan  memberikan  lebih  banyak  alternatif  bagi  mereka yang dapat memanen panen untuk memenuhi kebutuhan mereka. Ketika datang ke bisnis produksi ikan, tantangan yang dihadapi.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif.  Dalam  konteks  ini,  pendekatan kualitatif adalah proses penelitian yang menghasilkan data deskriptif dalam bentuk kata-kata tertulis atau daftar dari orang dan tindakan yang dapat dilihat (Sujarweni, 2014). Metode penelitian ini bersifat deskriptif, artinya menggunakan metode untuk menunjukkan  suatu  hasil  penelitian.  Jenis  penelitian  deskriptif  adalah  memberikan deskripsi,  penjelasan,  dan  validasi  terhadap  fenomena  yang  sedang  diteliti. Tujuannya,  bagaimanapun,  tidak  boleh  terlalu  sederhana  dan  didasarkan  pada pendapat  daripada  bukti  faktual  (Ramdhan,  2021).  Penelitian  ini  berada  di Kecamatan Sepuluh Kabupaten Bangkalan, yang merupakan salah satu kabupaten di Pulau  Madura.  Kabupaten  Bangkalan  dipilih  sebagai  lokasi  penelitian  karena memiliki  berbagai  daya  tarik  wisata  yang  potensial  dan  sangat  linier  bila dikembangkan  olahan  hasil  laut.  Penelitian  ini  menggunakan  teknik purposive sampling , yaitu teknik pengambilan sampel berdasarkan pertimbangan tertentu yang sesuai dengan tujuan penelitian (Retnawati, 2017). Adapun Teknik analisis data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  analisis  Deskriptif  dan  Triangulasi  yaitu Mengumpulkan  dan  mengatur  data  secara  teratur,  memilih  metode  atau  alat  yang
sesuai untuk menganalisis data, menerapkan setiap metode atau alat secara terpisah, dan  membandingkan  hasil  dari  metode  atau  alat  yang  berbeda  untuk  menemukan kesamaan, perbedaan, pola, atau celah (Bachtiar, 2010). Data yang digunakan dalam penelitian ini dibagi menjadi dua jenis, data primer dan data sekunder.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis  SWOT  Produk  Halal  Olahan  Ikan  Tongkol  di  Kecamatan  Sepuluh Kabupaten Bangkalan
Dari hasil analisa SWOT meliputi kekuatan, kelemahan, peluang serta ancaman pada produk  halal  olahan  ikan  tongkol  di  Kecamatan  Sepuluh  Kabupaten  Bangkalan sebagai berikut :
1. Strenght (Kekuatan)
a. Ketersediaan bahan baku. Ikan tongkol di kecamatan sepuluh yang stabil dan dapat  diandalkan  dari  rasa,  tekstur  ikan  tongkol  yang  lezat  dan  populer  di pasar konsumen sehingga berpotensi untuk berinovasi dalam produk olahan ikan  tongkol  seperti  pentol  ikan,  abon,  petis  dan  produk  lainnya. Ketersediaan  bahan  baku  yang  baik  adalah  faktor  penting  dalam  bisnis olahan  makanan,  dan  ini  dapat  memberikan  keunggulan  kompetitif  dalam memenuhi permintaan pasar.
b. Permintaan pasar yang tinggi. Dengan adanya permintaan pasar yang tinggi, bisnis olahan ikan tongkol memiliki keunggulan dalam memenuhi kebutuhan konsumen  dan  dapat  meraih  potensi  pertumbuhan  yang  lebih  besar.  Selain itu, dengan adanya permintaan pasar yang tinggi, bisnis olahan ikan tongkol memiliki  potensi  lebih  besar  untuk  pertumbuhan  dan  keberhasilan  jangka panjang.
c. Dukungan  pemerintah  dan  lembaga  terkait.  Dari  lembaga  pemerintah  juga mengadakan  pelatihan  terkait  olahan  ikan  tongkol  kepada  umkm  yang berada  disekitar  kecamatan  sepuluh  sehingga  dapat  membantu  dalam pengembangan,  pematuhan  regulasi,  dan  peningkatan  keberlanjutan  dalam bisnis  olahan  ikan  tongkol,  yang  merupakan  kekuatan  tambahan  yang signifikan.
Berdasarkan  hasil  olah  data  dari  nvivo  terkait  kekuatan  dari  beberapa  narasumber diantaranya narasumber dari Dinas Koperasi dan UMKM menyatakan setiap produk UMKM memiliki ciri khas tertentu dan biasanya ciri khas tersebut berasal dari ikan tongkol  itu  sendiri  seperti  olahan  pentol  ikan,  kerupuk  ikan  tongkol  kecil  warna putih, abon, pepes ikan dan soto ikan tongkol dimana ikan tongkol tersebut di suwir sebagai  pengganti  ayam  pada  umumnya  soto.  Selanjutnya  narasumber  dari  Dinas perindustrian dan ketenagakerjaan juga memberikan keterangan bahwa hasil olahan dari  ikan  tongkol  dapat  diolah  menjadi  pentol,  kerupuk,  abon,  dan  juga  petis. Narasumber berikutnya dari UMKM kerupuk ikan tongkol juga menyatakan bahwa olahan kerupuk dari  ikan tongkol  mempunyai ciri khas sendiri  yaitu rasanya yang lebih  gurih  dan  rasa  gurih  tersebut  dominan  dari  ikan  tongkol  itu  sendiri. Narasumber berikutnya pentol ikan menjelaskan bahwa pentol ikan di UMKM nya lebih  berasa  karena  banyaknya  ikan  tongkol  yang  mendominasi  olahan  pentol  dan sedikit  kenyal.  Dan  yang  terakhir  narasumber  dari  UMKM  petis  ikan  tongkol menyatakan dari cita rasanya yang asli, tanpa ada bahan campurannya langsung dari kaldu ikan tongkolnya.
2. Weakness (Kelemahan)
Keterbatasan  modal  untuk  mengembangkan  atau  memperluas  operasi  olahan  ikan tongkol,  keterbatasan  teknologi  dalam  proses  produksi  dan  pengawetan  ikan tongkol,  keterbatasan  sumber  daya  manusia  dengan  keterampilan  khusus  dalam pengolahan  ikan  tongkol,  kurangnya  strategi  pemasaran  yang  efektif  untuk memasarkan  produk  olahan  ikan  tongkol,  dan  keterbatasan  dalam  kemampuan manajemen  untuk  mengelola  operasional  bisnis  dengan  efisien.  Identifikasi keterbatasan-keterbatasan  ini  penting  karena  membantu  dalam  merencanakan tindakan  perbaikan  dan  pengembangan  yang  diperlukan  untuk  mengatasi kelemahan-kelemahan tersebut dalam bisnis olahan ikan tongkol.
Berdasarkan hasil olah data dari nvivo terkait kelemahan dari beberapa narasumber diantaranya  narasumber  dari  UMKM  kerupuk  ikan  tongkol  menyatakan  bahwa terkendala  di  strategi  pemasarannya  yang  kurang  efektif.  Narasumber  berikutnya dari UMKM pentol ikan tongkol menjelaskan bahwa kendalanya di pemutaran uang modal  dan  pengelolaan  keuangannya  dalam  operasional.  Dan  yang  terakhir narasumber  dari  UMKM  petis  ikan  tongkol  juga  menyatakan  bahwa  terkendala  di modal dan perluasan pemasarannya.
3. Opportunity (peluang)
a. Meningkatnya  kesadaran  masyarakat  terhadap  produk  halal  olahan  ikan tongkol  menciptakan  peluang  besar  di  pasar  makanan  dan  minuman. Analisis  opportunity  dapat  mencakup  identifikasi  permintaan  konsumen, pertumbuhan  pasar  halal,  potensi  ekspor,  serta  strategi  pemasaran  khusus produk  halal  tersebut.  Dengan  memahami  tren  ini,  produsen  dapat mengoptimalkan produksi dan  pemasaran produk ikan tongkol halal untuk memenuhi kebutuhan pasar yang semakin meningkat.
b. Adanya  pasar  ekspor  dan  impor  olahan  ikan  tongkol  juga  dapat  menjadi faktor  penting  dalam  analisis  peluang  bisnis.  Dengan  analisis  yang  cermat terhadap aspek ekspor dan impor. Kita dapat mengidentifikasi peluang untuk memperluas bisnis secara internasional dan memanfaatkan pasar global.
c. Perkembangan  teknologi  informasi  dan  komunikasi.  faktor  ini  kunci  dalam analisis  peluang  bisnis  olahan  ikan  tongkol.  Kita  dapat  menjual  produk olahan  ikan  tongkol  secara  online,  baik  melalui  platform  e-commerce  yang ada  atau  dengan  membangun  toko  online  sendiri.  Ini  dapat  memperluas jangkauan  pasar.  Dengan  pemahaman  yang  lebih  baik  tentang  pelanggan, pastinya dapat mengembangkan produk yang lebih sesuai dengan kebutuhan mereka.  Dengan  memanfaatkan  perkembangan  teknologi  informasi  dan komunikasi,  kita  dapat  meningkatkan  efisiensi  operasional,  memperluas jangkauan  pasar,  dan  meningkatkan  kualitas  layanan  pelanggan.  Ini  dapat menjadi peluang besar dalam bisnis olahan ikan tongkol.
d. Kerjasama  dengan  mitra  strategis.  Dalam  bisnis  olahan  ikan  tongkol  dapat menjadi  langkah  yang  sangat  menguntungkan.  Namun,  penting  untuk memilih mitra strategis dengan cermat, dan menjalin kesepakatan kerjasama yang  jelas  dan  saling  menguntungkan.  Evaluasi  potensial  mitra  strategis berdasarkan  visi,  nilai-nilai,  dan  tujuan  bisnis.  Kerjasama  yang  tepat  dapat membuka peluang baru dan memperkuat posisi bisnis di industri olahan ikan tongkol.
Berdasarkan  hasil  olah  data  dari  nvivo  terkait  peluang  dari  beberapa  narasumber diantaranya  narasumber  dari  UMKM  kerupuk  ikan  tongkol  menyatakan  bahwa memiliki hubungan yang baik dengan mitra kerja atau reseller dan memiliki loyalitas pelanggan  ini  peluang  kami.  Narasumber  berikutnya  dari  UMKM  pentol  ikan tongkol  menjelaskan  bahwa  menyediakan  digital  marketing  dan  adanya  pasar ekspor.  Dan  yang  terakhir  narasumber  dari  UMKM  petis  ikan  tongkol  juga menyatakan bahwa peluangnya juga di loyalitas pelanggan dan kesadaran terhadap produk halal olahan ikan tongkol seperti petis ini.
4. Threat (Ancaman)
a. Persaingan  dengan  produk  sejenis.  Dalam  bisnis  olahan  ikan  tongkol  dapat menjadi  ancaman  yang  signifikan.  Beberapa  aspek  yang  perlu  diperhatikan dalam  analisis  ancaman  adalah:  Penurunan  Harga:  Persaingan  dapat mendorong  penurunan  harga  produk.  Ini  dapat  mengurangi  profitabilitas bisnis  jika  terpaksa  menurunkan  harga  untuk  bersaing.  Inovasi  Produk: Persaingan  dapat  mendorong  inovasi  produk  yang  lebih  baik  atau  fitur tambahan.  Jika  pesaing  menghadirkan  produk  yang  lebih  menarik,  kita mungkin  kehilangan  pangsa  pasar.  Promosi  dan  Pemasaran:  Pesaing  dapat memiliki  strategi  pemasaran  yang  agresif  untuk  mengambil  pangsa  pasar kita. Ini dapat mengancam keterlihatan merek kita di pasar. Diferensiasi: Jika produk  kita  tidak  memiliki  elemen  diferensiasi  yang  cukup  kuat,  kita mungkin  kesulitan  bersaing  dengan  produk  sejenis.  Keberlanjutan  Pasokan: Persaingan  dapat  mengarah  pada  persaingan  yang  intens  dalam  pasokan bahan baku seperti ikan tongkol, yang dapat mempengaruhi biaya produksi dan  ketersediaan  bahan  baku.  Untuk  mengatasi  ancaman  persaingan,  perlu fokus pada strategi diferensiasi, inovasi produk, pemasaran yang cerdik, dan mempertahankan  kualitas  produk.  Selain  itu,  memahami  pesaing  dan mengikuti  perkembangan  pasar  dapat  membantu  merespons  perubahan dengan lebih baik.
b. Fluktuasi  harga  bahan  baku.  Ikan  tongkol,  merupakan  ancaman  yang signifikan dalam bisnis olahan ikan tongkol. Beberapa dampak dan tindakan yang perlu diperhatikan adalah: Biaya Produksi yang Tak Terduga: Fluktuasi harga  bahan  baku  dapat  mempengaruhi  biaya  produksi.  Harga  yang  naik dapat menyebabkan peningkatan biaya produksi, yang mungkin sulit untuk diserap tanpa menaikkan harga jual. Margin Laba yang Berkurang: Jika harga bahan baku naik tetapi harga jual tidak dapat diubah secara signifikan, maka margin laba mungkin akan menurun. Hal ini dapat mengurangi profitabilitas bisnis.  Perubahan  Kualitas  Bahan  Baku:  Fluktuasi  harga  dapat mempengaruhi  ketersediaan  dan  kualitas  bahan  baku.  Kita  mungkin  perlu mencari  sumber  pasokan  alternatif  atau  beradaptasi  dengan  perubahan dalam  kualitas  bahan  baku.  Rantai  Pasokan  yang  Tidak  Stabil:  Perubahan harga bahan baku juga dapat memengaruhi stabilitas rantai pasokan penjual. Dalam  kasus  fluktuasi  yang  ekstrim,  bisa  ada  risiko  pasokan  yang  tidak stabil.
c. Perubahan  selera  konsumen  dalam  bisnis  olahan  ikan  tongkol  bisa  menjadi ancaman  serius.  Beberapa  hal  yang  perlu  diperhatikan  dalam  analisis ancaman  ini  adalah: Penurunan Permintaan:  Jika  selera  konsumen  berubah, bisa  terjadi  penurunan  permintaan  terhadap  produk  olahan  ikan  tongkol, yang  dapat  mempengaruhi  penjualan  dan  pendapatan.  Kehilangan  Pangsa
Pasar: Jika pesaing lebih cepat dalam merespons perubahan selera konsumen atau  menawarkan  produk  yang  lebih  sesuai  dengan  tren  terbaru,  penjual mungkin  kehilangan  pangsa  pasar.  Inventarisasi  Produk:  penjual  mungkin berisiko  memiliki  inventarisasi  produk  yang  tidak  terjual  jika  produk  tidak lagi  sesuai  dengan  selera  konsumen.  Kehilangan  Loyalitas  Pelanggan: Perubahan  selera  konsumen  dapat  menyebabkan  kehilangan  loyalitas pelanggan yang telah lama membeli produk kita.
d. Peraturan dan standar yang ketat dalam industri olahan ikan tongkol dapat menjadi  ancaman  dalam  beberapa  cara.  Beberapa  dampak  yang  perlu diperhatikan  adalah:  Biaya  Kepatuhan:  Mematuhi  peraturan  dan  standar yang  ketat  seringkali  memerlukan  investasi  tambahan  dalam  pengujian, pemantauan,  dan  pemenuhan  persyaratan  tertentu.  Hal  ini  dapat meningkatkan  biaya  operasional.  Kompleksitas  Administratif:  Mematuhi regulasi yang ketat seringkali memerlukan prosedur administratif yang lebih rumit. Ini dapat menghabiskan waktu dan sumber daya tambahan. Penyitaan Produk:  Jika  produk  kita  tidak  mematuhi  peraturan  dan  standar  yang berlaku,  akan  berisiko  menghadapi  penyitaan  produk  dan  potensi  sanksi hukum.  Keterbatasan  Inovasi:  Standar  yang  ketat  mungkin  membuat  sulit untuk  mengembangkan  produk  baru  atau  inovatif  yang  memenuhi persyaratan.
Berdasarkan  hasil  olah  data  dari  nvivo  terkait  ancaman  dari  beberapa  narasumber diantaranya  narasumber  dari  UMKM  kerupuk  ikan  tongkol  menyatakan  bahwa persaingan  antar  produk  sejenis  dan  masih  belum  meyediakan  digital  marketing. Narasumber  berikutnya  dari  UMKM  pentol  ikan  tongkol  menjelaskan  fluktuasi harga  bahan  baku  menjadikan  biaya  produksi  semakin  meningkat.  Dan  yang terakhir narasumber dari UMKM petis ikan tongkol menyatakan bahwa Perubahan selera konsumen sehingga penghasilan kadang menurun.

## Pengembangan  produk  halal  olahan  ikan  tongkol  yang  dilakukan  oleh  pelaku UMKM di Kecamatan Sepuluh Kabupaten Bangkalan
Desa  Sepuluh  memproduksi  berbagai  produk  olahan  hasil  laut.  Diantaranya memiliki  beberapa  penjelasan  tersendiri.  Adapun  pemaparan  dari  para  UMKM terkait produk tersebut, yaitu:
1. Kerupuk Ikan Tongkol
Gambar 5. UMKM Kerupuk Ikan Tongkol
Sumber: Output Pengolahan Data dengan Nvivo 12 Pro, 2023
Kerupuk  adalah  makanan  ringan  yang  umumnya  terbuat  dari  adonan  tepung tapioka  yang  dicampur  dengan  bahan  perasa  seperti  ikan  atau  udang.  Adonan kerupuk  dikukus  sampai  matang,  kemudian  dipotong  tipis-tipis,  dikeringkan  di bawah  sinar  matahari  sampai  kering  dan  digoreng  dengan  minyak  goreng  yang banyak.  Produk  kerupuk  ini  diproduksi  oleh  salah  satu  UMKM  yang  ada  di  Desa Sepuluh, yaitu Ibu Faridah dan Bapak Dahri.
Kendala yang dihadapi selama proses pembuatan kerupuk adalah tergantung pada bahan  baku  dan  juga  kendala  yang  dihadapi  yaitu  Perluasan  pemasarannya  selain itu,  tidak  adanya  mesin  untuk  mengaduk  adonan  kerupuk  yang  dicampur  dengan air panas sehingga masih dilakukan secara tradisional dengan menggunakan tangan. Kekuatan  dari  produk  ini  adalah  memiliki  rasa  yang  gurih  citarasa  yang  khas. Produk  kerupuk  ini  memiliki  peluang  besar  karena  memiliki  memiliki  hubungan yang  baik  dengan  mitra  kerja  atau  reseller  dan  memiliki  loyalitas  pelanggan. Ancaman dari produk kerupuk ini adalah banyaknya pesaing yang meniru konsep produk ini.
2. Pentol Ikan Tongkol

## Gambar 6. UMKM Pentol Ikan

## Sumber: Output Pengolahan Data dengan Nvivo 12 Pro, 2023
Pentol  ikan  atau  di  sebut  Bakso  ikan.  Produk  pentol  ikan  diproduksi  oleh  Ibu Sumariah,  bahan  bakunya  berasal  dari  ikan  tongkol.  Produk  ini  paling  banyak diminati masyarakat di Desa Sepuluh dan memiliki potensi untuk lebih berkembang dalam pemasarannya. Keuntungan yang dihasilkan oleh penjualan produk ikan ini membawa pengaruh positif dalam pengembangannya. Namun, produk ini memiliki kelemahan berupa keterbatasan modal untuk mengembangkan dan kesulitan dalam pemutaran uang modal. Produk pentol ikan ini memiliki peluang untuk berkembang dengan adanya permintaan pasar yang terus meningkat terhadap produk makanan halal  ikan  tongkol  dan  adanya  potensi  pasar  ekspor  produk  makanan  halal  ikan tongkol ke luar kota seperti malaysia bahkan sampai ke negara-negara lain. Produk ini  juga  memiliki  ancaman  berupa  fluktuasi  harga  bahan  baku  dan  banyaknya pesaing yang berusaha meniru konsep produk pentol ikan ini.
3. Petis Ikan Tongkol

## Gambar 7. UMKM Petis Ikan Tongkol

## Sumber: Output Pengolahan Data dengan Nvivo 12 Pro, 2023
Petis  adalah  olahan  kaldu  ikan  yang  dipindang  dan  direbus  hingga  menghasilkan cairan  kental  yang  disebut  “petis”. Karena  berasal  dari  kuah  ikan  atau kaldu  ikan, maka sudah pasti  rasanya akan asin gurih, sehingga hal  ini  yang membuat sambel ataupun rujak yang dimasak dengan menambahkan petis akan semakin enak karena adanya rasa asin gurih dari petis tersebut. Produk petis ini diproduksi oleh salah satu UMKM yang ada di Desa Sepuluh, yaitu ibu Ulfatul Jannah usia 35 tahun, produk ini sudah berdiri sekitar kurang lebih 10 tahun.
Kekuatan dari produk ini adalah memiliki rasa yang khas yaitu asli dari kaldu ikan tongkolnya tanpa campuran bahan lainnya. Kelemahan dari produk ini Keterbatasan modal  untuk  mengembangkan,  Kurangnya  strategi  pemasaran  yang  efektif  untuk memasarkan  produk  petis  ikan  tongkol  ini.  Peluang  yang  dimiliki  petis  ini  berupa memiliki  hubungan  yang  baik  dengan  mitra  kerja  dan  loyalitas  pelanggan  karena petis  ini  banyak  diminati  oleh  berbagai  kalangan.  Selain  itu,  produk  ini  memiliki ancaman berupa perubahan selera konsumen yang tidak menentu.
Adapun  beberapa  langkah  yang  dapat  dilakukan  dalam  mengembangkan  produk halal olahan ikan tongkol yang dilakukan oleh pelaku UMKM yaitu: Meningkatkan produksi  dan  diversifikasi  produk.  Diantaranya,  Pastikan  pasokan  ikan  tongkol stabil,  Identifikasi  area  di  dalam  proses  produksi  yang  dapat  ditingkatkan  untuk meningkatkan  efisiensi,  Selain  ikan  tongkol  olahan  standar,  pertimbangkan  untuk mengembangkan  produk-produk  baru  seperti  ikan  tongkol  asap,  abon,  nugget, Pentol  ikan  tongkol  kemasan  beku,  atau  produk  olahan  ikan  tongkol  yang  lebih inovatif,  Lakukan  penelitian  pasar  untuk  memahami  permintaan  konsumen  terkait ikan tongkol dan produk-produk ikan laut. Ini akan membantu dalam menentukan produk baru yang memiliki potensi pasar yang baik, Pastikan bahwa produk olahan ikan  tongkol  kita  memiliki  kualitas  yang  baik.  Jaminan  kualitas  yang  konsisten adalah kunci untuk mempertahankan pelanggan.
Memperluas  jangkauan  pasar  baik  lokal  maupun  internasional.  Pelaku  UMKM olahan  ikan  tongkol  membutuhkan  perencanaan  dan  strategi  yang  teliti.  Berikut adalah  beberapa  langkah  dalam  hal  ini:  Penelitian  Pasar:  Lakukan  penelitian  pasar untuk  memahami  permintaan  ikan  tongkol  di  pasar  lokal  dan  internasional. Tentukan  siapa  pesaing  kita  dan  peluang  yang  ada.  Sertifikasi  dan  Keamanan Pangan:  Pastikan  produk  memenuhi  standar  keamanan  pangan  lokal  dan internasional. Sertifikasi seperti HACCP, ISO, dapat membantu meningkatkan daya saing  kita  di  pasar  internasional.  Kemasan  dan  Labeling:  Desain  kemasan  yang menarik  dan  sesuaikan  labeling  produk  dengan  persyaratan  hukum  lokal  dan internasional. Informasi produk yang jelas dan kemasan yang menarik bisa menjadi
faktor  penentu.  Pengiriman  dan  Logistik:  Pertimbangkan  opsi  pengiriman  dan logistik  yang  efisien  untuk  produk  ikan  tongkol  kita.  Selain  itu,  perlu  memastikan produk  tetap  segar  dan  dalam  kondisi  baik  selama  pengiriman  internasional. Kolaborasi  dengan  Distributor  dan  Pemasok:  Identifikasi  distributor  atau  pemasok lokal  dan  internasional  yang  dapat  membantu  memasarkan  produk  di  pasar  luar negeri.  Kerjasama ini  dapat membantu Anda memperluas jangkauan pasar dengan lebih  efektif.  Pasar  Internasional  Online:  Manfaatkan  platform  e-commerce internasional atau marketplace khusus makanan laut untuk menjual produk ke pasar internasional.  Partisipasi  dalam  Pameran  Internasional:  Ikuti  pameran  dagang  dan acara internasional terkait makanan olahan ikan laut untuk memperkenalkan produk kita  dan  membangun  jaringan  dengan  pemain  industri  lainnya.  Kampanye Pemasaran  Internasional:  Lakukan  kampanye  pemasaran  internasional  yang ditargetkan.  Ini  bisa  mencakup  iklan  online,  kampanye  media  sosial,  dan penggunaan  bahasa  yang  sesuai  untuk  pasar  target.  Pemahaman  Regulasi  Impor Ekspor: Pelajari aturan dan regulasi impor dan ekspor yang berlaku di negara-negara yang  dituju.  Pastikan  mematuhi  semua  persyaratan  hukum.  Customer  Support Internasional: Siapkan tim atau layanan pelanggan yang dapat melayani pertanyaan dan  kebutuhan  pelanggan  dari  berbagai  negara.  Penyesuaian  Produk:  Jika diperlukan,  pertimbangkan  penyesuaian  produk  sesuai  dengan  preferensi  dan tuntutan pasar internasional.
Memanfaatkan  media  sosial  dan  platform  online.  Strategi  yang  cerdas  untuk mempromosikan dan meningkatkan penjualan produk UMKM olahan ikan tongkol. Berikut adalah beberapa langkah dalam hal ini: Buat Prisence Online: Buat situs web resmi  untuk  UMKM  jika  kita  belum  memilikinya.  Pastikan  situs  web  tersebut memiliki informasi produk yang lengkap, alamat kontak, dan cara untuk berbelanja online  jika  memungkinkan.  Manfaatkan  Media  Sosial:  Buat  dan  aktif  di  platform media  sosial  seperti  Facebook,  Instagram,  dan  Twitter.  Bagikan  konten  berkualitas terkait  produk  ikan  tongkol  secara  teratur.  Gunakan  gambar  dan  video  untuk mempromosikan produk dengan cara yang menarik. Kampanye Berbayar: Gunakan iklan berbayar di media sosial untuk mencapai audiens yang lebih besar. kita dapat menargetkan  iklan  berdasarkan  demografi,  minat,  dan  perilaku,  sehingga  pesan lebih  efektif.  Konten  Berkualitas:  Buat  konten  berkualitas  tinggi  yang  berkaitan dengan ikan tongkol, makanan laut, atau resep yang menggunakan produk. Ini akan menarik perhatian pengikut kita dan menunjukkan keahlian kita di industri tersebut. Interaksi  dengan  Pelanggan:  Tanggapi  komentar  dan  pertanyaan  dari  pelanggan dengan  cepat  dan  ramah.  Jadikan  media  sosial  sebagai  cara  untuk  membangun hubungan dengan pelanggan. Promosi Khusus: Berikan promosi khusus atau diskon melalui  media  sosial  untuk  mendorong  orang  membeli  produk  kita.  Kemitraan dengan  Influencer:  Jika  memungkinkan,  pertimbangkan  berkolaborasi  dengan influencer  yang  memiliki  audiens  yang  sesuai  dengan  produk  kita.  Mereka  dapat membantu  memperluas  jangkauan  kita.  Gunakan  Platform  e-commerce:  Daftarkan produk Anda di platform e-commerce yang populer seperti Tokopedia, Shopee, atau Bukalapak  jika  berlaku.  Ini  akan  memberikan  pelanggan  lebih  banyak  opsi  untuk berbelanja  online. Analisis  Data:  Gunakan  alat  analisis media  sosial  untuk  melacak kinerja  kampanye  kita.  Ini  akan  membantu  memahami  apa  yang  berfungsi  dan mengoptimalkan  strategi  kita.  Kontes  dan  Giveaway:  Selenggarakan  kontes  atau giveaway  di  media  sosial  untuk  meningkatkan  keterlibatan  pengikut  dan memperkenalkan  produk  kita  kepada  lebih  banyak  orang.  Penggunaan  Hashtag:
Gunakan  hashtag  yang  relevan  untuk  meningkatkan  visibilitas  posting  di  media sosial. Ini dapat membantu orang menemukan kita melalui pencarian.
Menjalin  kerjasama  dengan  pihak-pihak  yang  relevan.  Hal  ini  strategi  yang  kuat untuk UMKM olahan ikan tongkol. Berikut adalah beberapa langkah dalam hal ini: Pemasok Ikan: Jalin kerjasama yang kuat dengan pemasok ikan untuk memastikan pasokan  ikan  tongkol  yang  konsisten  dan  berkualitas.  Asosiasi  Nelayan  atau Produsen: Bergabunglah dengan asosiasi nelayan atau produsen makanan laut lokal untuk  mendapatkan  dukungan,  akses  ke  sumber  daya,  dan  peluang  jaringan. Pemasar Lokal: Bekerja sama dengan toko-toko makanan lokal, restoran, dan pasar tradisional  untuk  memasarkan  produk  secara  lokal.  Perguruan  Tinggi  atau  Institut Riset: Kerjasama dengan institusi pendidikan atau penelitian yang memiliki keahlian dalam  makanan  laut  dapat  membantu  meningkatkan  kualitas  produk  dan  inovasi. Distributor  dan  Pemasar  Internasional:  Jika  ingin  memasuki  pasar  internasional, pertimbangkan  untuk  bermitra  dengan  distributor  atau  agen  yang  memiliki pengalaman  dalam  ekspor  produk  makanan  laut.  Restoran  dan  Chefs:  Jalin hubungan  dengan  restoran  dan  koki  yang  dapat  menggunakan  produk  kita  dalam menu  mereka.  Ini  dapat  memperkenalkan  produk  kita  kepada  lebih  banyak  orang. Influencer  Kuliner:  Kolaborasi  dengan  influencer  kuliner  di  media  sosial  yang memiliki  audiens  yang  sesuai  dengan  produk  kita  dapat  membantu  memperluas jangkauan  kita.  Organisasi  Keamanan  Pangan:  Kerjasama  dengan  organisasi  atau lembaga  yang  berfokus  pada  keamanan  pangan  dapat  membantu  memahami  dan mematuhi  regulasi  yang  berlaku.  Pemerintah  dan  Lembaga  Dukungan  UMKM: Jangan  ragu  untuk  mencari  dukungan  dari  pemerintah  lokal  atau  lembaga  yang mendukung UMKM. Mereka dapat memberikan bantuan keuangan, pelatihan, atau informasi  pasar.  Pemasok  Bahan  Tambahan:  Jika  memproduksi  produk  tambahan seperti  saus  atau  bumbu,  jalin  kerjasama  dengan  pemasok  bahan  baku.  Lembaga Keuangan:  Pertimbangkan  untuk  berbicara  dengan  lembaga  keuangan  atau  bank yang  dapat  membantu  dengan  pembiayaan  tambahan  untuk  pertumbuhan  bisnis. Lembaga  Penyuluhan  Bisnis:  Jika  memerlukan  bantuan  dalam  perencanaan  bisnis, pertimbangkan untuk bekerja sama dengan lembaga penyuluhan bisnis yang dapat memberikan panduan dan bimbingan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  pembahasan  diatas  Strategi  yang  dapat  diterapkan  oleh  UMKM  dari hasil analisis SWOT adalah strategi SO ( strengths-opportunities ), yaitu memanfaatkan kekuatan  internal  untuk  memanfaatkan  peluang  eksternal.  Beberapa  langkah  yang dapat  dilakukan  adalah  meningkatkan  produksi  dan  diversifikasi  produk, memperluas jangkauan pasar baik lokal maupun internasional, memanfaatkan media sosial  dan  online  untuk  promosi  dan  penjualan,  serta  menjalin  kerjasama  dengan pihak-pihak yang relevan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  S.,  Wianti,  N.  I.,  Tadjuddah,  M.,  &  Buana,  T.  (2022).  Peningkatan Ketahanan  Pangan  Masyarakat  Nelayan  Melalui  Olahan  Ikan  Tongkol  di Desa  Saponda  Laut  Kecamatan  Soropia  Kabupaten  Konawe  Sulawesi
Tenggara. Jurnal  Pengabdian  Pada  Masyarakat  MEMBANGUN  NEGERI , 6 (1),
127-140.
liyah, R., Gumilar, I., & Maulina, I. (2015). Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Abon  Ikan  (Studi  Kasus  Rumah  Abon  di  Kota  Bandung). Jurnal  Perikanan Kelautan , 6 (2 (1)).
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Bangkalan.  (2015). Nelayan  di  Laut  dan  Nelayan Perairan  Umum  Menurut  Kecamatan  dan  Statusnya .  Diakses  dari: https://bangkalankab.bps.go.id/statictable/2015/02/16/132/nelayan-di- laut-dan-nelayan-perairan-umum-menurut-kecamatan-dan-statusnya-
2013.html.
Bachri,  B.  S.  (2010).  Meyakinkan  validitas  data  melalui  triangulasi  pada  penelitian kualitatif. Jurnal teknologi pendidikan , 10 (1), 46-62.
DM,  Y.  S.,  &  Tahir,  R.  (2023).  Strategi  Pengembangan  Usaha  Pengolahan  Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) di Kelurahan Lonrae Kecamatan Tanete Riattang Timur Kabupaten Bone. Jurnal INSAN TANI , 2 (1), 153-161.
Farid,  A.  (2015).  Peningkatan  Kualitas  Lingkungan  di  Kawasan  Nelayan  Sepuluh- Madura. Jurnal  Kelautan:  Indonesian  Journal  of  Marine  Science  and Technology , 8 (2), 95-102.
Fatimah, F. N. D. (2016). Teknik Analisis SWOT . Anak Hebat Indonesia.
Ilyas,  M.  (2017).  Sertifikasi  dan  Labelisasi  Produk  Halal  Perspektif  Maslahat. Jurnal Al-Qadau: Peradilan Dan Hukum Keluarga Islam , 4 (2), 357-376.
Junianingsih,  I.  (2014).  Strategi  pengembangan  usaha  pengolahan  tradisional  ikan tongkol  asap  di  Desa  Jangkar  Kabupaten  Situbondo. Jurnal  Ilmu Perikanan , 5 (1), 31-38.
Makhtum,  A.,  &  Farabi,  M.  E.  (2021,  August).  Pemetaan  Potensi  Sertifikasi  Halal Pada  Sektor  Produk  Makanan  dan  Minuman  Unggulan  di  Kabupaten Bangkalan.  In Annual  Conference  of  Ihtifaz:  Islamic  Economics,  Finance,  and Banking (Vol. 2, No. 2, pp. 214-225).
Melina, S., Sobariah, S., & Yuniarti, T. (2021). Peningkatan Pengetahuan, Sikap dan Keterampilan melalui  Pelatihan dan Pendampingan Usaha Olahan Kerupuk Ikan  Tongkol  pada  Kelompok  Istri  Nelayan  di  Kecamatan  Simeulue  Timur, Kabupaten Simeulue, Provinsi Aceh. PELAGICUS , 2 (3), 127-140.
Nisak,  Z.  (2013).  Analisis  SWOT  untuk  menentukan  strategi  kompetitif. Jurnal Ekbis , 9 (2), 468-476.
Novia, C., Yahya, Y., & Soedarmadji, W. (2019). Peningkatan kemandirian ekonomi masyarakat  melalui  aneka  olahan  ikan  Tongkol. JMM-Jurnal  Masyarakat Merdeka , 2 (1).
Ramdhan, M. (2021). Metode Penelitian . Cipta Media Nusantara.
Retnawati,  H.  (2017).  Teknik  Pengambilan  Sampel.  In Workshop  Update  Penelitian Kuantitatif, Teknik Sampling, Analisis Data, dan Isu Plagiarisme , 1 – 7.
Sujarweni, V. W. (2014). Metodologi Penelitian. Yogyakarta: Pustaka Baru Perss.
Wulandari,  S.  H.,  &  Hasan,  D.  B.  N.  (2023).  Analisis  tingkat  literasi  label  halal pengusaha  umkm  kerupuk  di  desa  Dakiring  (studi  kasus  desa  dakiring, kecamatan  Socah,  kabupaten  Bangkalan). Kaffa:  Journal  of  Sharia  Economic  & Bussines Law , 2 (1), 33-47.