Pengaruh Nilai pH yang Berbeda Terhadap Hasil Penentasan
Telur Ikan Nilem

## Pengaruh Nilai pH yang Berbeda Terhadap Hasil Penetasan Telur Ikan Nilem ( Ostheochillus vittatus )
Febriyana Novita Damayanti * , Agoes Soeprijanto, dan Muhammad Dailami
Program Studi Budidaya Perairan, Departemen Manajemen Sumber Daya Perikanan dan Kelautan, FPIK, Universitas Brawijaya. Jalan Veteran, Ketawang Gede, Lowokwaru, Malang, Jawa Timur, 65145, Indonesia *e-mail korespondensi: febriyana061@gmail.com
INFORMASI ARTIKEL A B S T R A C T Diterima Disetujui Terbit Online The high market demand for nilem fish must be balanced with good practice of hatcheries. One of the success factors of hatcheries is the hatchability of fish eggs. The hatchability of fish eggs is certainly influenced by several factors, one of which is pH which affects the chorionase enzyme in eggs. The purpose of this study was to determine  the  effect  of  different  pH  on  the  hatching  rate  of  nilem  fish  eggs.  The research  method  used  is  an  experimental  method  with  a  complete  randomized design  (RAL).  The  main  parameters  used  in  this  study  are  embryo  development, hatching  rate  (HR),  larval  abnormality,  and  larval  survivale  rate  (SR)  and  the supporting  parameters  used  in  this  study  are  temperature  and  DO.  The  results showed that pH treatment had a significantly different effect on the hatching rate of nilem fish eggs. The best result of HR in nilem fish was 95% at pH (9) and the lowest result of HR in nilem fish was 15% pH (11). The hatchability relationship of eggs given different treatments formed a quadratic equation. The results showed that pH treatment affects the SR value. The best SR result of nilemfish larvae was 93%  at  pH  (9)  and  the  lowest  SR  result  was  0%  at  pH  (11).  The  survivale  rate relationship of eggs given different treatments formed a quadratic equation.
Key Words : nilem fish, hatching rate, chorionase enzyme, pH

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  yang memiliki  potensi  budidaya  perikanan  yang sangat besar. Potensi budidaya di Indonesia pada tahun 2019 mencapai 15,59 juta hektar (Ha) dan persentase  ini  terus  meningkat  pada  setiap tahunnya.  Produksi  perikanan  budidaya  secara keseluruhan  mencapai  221,89  ton  yang  terdiri dari  budidaya  air  tawar,  air  laut  dan  air  payau (Yuliana dan Zuriat, 2022) . Salah satu komoditas air tawar yang memiliki permintaan pasar sangat tinggi  yaitu  ikan  nilem.  Tingginya  permintaan pasar  dari  ikan  nilem  harus  diimbangi  dengan pembenihan  yang  baik  dan  benar  agar menghasilkan benih yang berkualitas dan unggul (Mulyasari et  al., 2016) .  Sehingga  pembenihan menjadi  salah  satu  sektor  penting  dalam  usaha budidaya  ikan  nilem  dalam  pemenuhan kebutuhan benih yang unggul.
Faktor  penting  yang  menentukan keberhasilan  pembenihan  ikan  salah  satunya adalah kualitas air yang digunakan dalam proses penetasan  telur  ikan  nilem (Nurhayati et  al., 2022) .  Daya  tetas  telur  adalah  persentase  telur yang  menetas  setelah  waktu  tertentu.  Menurut Hengky et  al., (2015) bahwa  daya  tetas  telur dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  diantaranya faktor  internal  dan  faktor  eksternal.  Faktor
internal yaitu dari pergerakan embrio dan enzim chorionase pada telur sedangkan faktor eksternal yaitu kualitas air seperti pH, suhu, dan DO. Salah satu  faktor  kualitas  air  yaitu  pH  sangat mempengaruhi penetasan telur.
Derajat keasaman (pH) berperan dalam proses penetasan telur ikan karena mempengaruhi  kerja  enzim  chorionase  dengan mereduksi  chorion  hingga  menjadi  lembek, sehingga  memudahkan  terjadinya  penetasan. Embrio  akan  melakukan  pergerakan  menjauhi kuning  telur,  pada  bagian  cangkang  yang  tipis karena terkena enzim chorionase itu akan pecah dan  ekor  embrio  akan  keluar  dari  cangkang (Gusrina, 2018) .
Kondisi  pH  perairan  yang  dapat mendukung  pertumbuhan  ikan  nilem  berkisar 6,5 – 9. Menurut Sitanggang (2021) pH optimal untuk pemeliharaan ikan nilem adalah 6,5 – 8,7. Perubahan  nilai  pH  suatu  perairan  terhadap organisme akuatik mempunyai batasan tertentu dengan  nilai  pH  yang  bervariasi (Astuti, et  al., 2023). Derjat keaaman (pH) sangat berpengaruh pada penetasan telur ikan, terutama pada enzim chorionase.  Menurut Fitria  (2021) enzim chorionase  lebih  aktif  pada  pH  rendah, dikarenakan  pH  yang  rendah  dapat  membantu
Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan Papua
E-ISSN: 2685-1865
Vol. 6, No. 2, Hal. 44 - 49 DOI:10.31957//acr.v6i2.3488 Desember 2023 http://ejournal.uncen.ac.id/index.php/ACR
: 01 November 2023
: 13 Desember 2023
: 15 Desember 2023
Telur Ikan Nilem
enzim  untuk  mempercepat  proses  pelunakan korion.

## BAHAN DAN METODE Waktu dan lokasi penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Balai Perikanan  Budidaya  Air  Tawar  (BPBAT) Umbulan,  Kabupaten  Pasuruan,  Provinsi  Jawa Timur  pada  bulan  Juni – Juli  2023.  Metode penelitian  yang  digunakan  yaitu  metode eksperimen.  Menurut Hatjarjo,  (2019) metode eksperimen merupakan metode penelitian yang digunakan  untuk  mencari  perlakuan  tertentu yang  memiliki  dampak  atau  pengaruh  pada variabel hasil tertentu.
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4  perlakuan dan 3 ulangan yaitu pH (5), pH (7), pH (9), dan pH (11). Hasil  yang  diperoleh  pada  penelitian  yaitu perkembangan  embrio, hatching  rate (HR), abnormalitas larva, dan survivale rate (SR).
Hatching rate (HR)
Persentase  daya  tetas  telur  untuk mengetahui  banyaknya  telur  yang  menetas. Perhitungan  daya  tetas  telur  dapat  dihitung dengan persamaan (Setiawati et al., 2019) :

## Abnormalitas larva
Persentase  abnormalitas  larva  untuk mengetahui  larva  yang  cacat,  Perhitungan abnormalitas  larva  dapat  dihitung  dengan persamaan (Safrani et al. , 2019) :
Survivale rate (SR)
Persentase  kelangsungan  hidup  ikan berdasarkan  jumlah  larva  yang  berhasil  hidup dari awal pemeliharaan hingga akhir pemeliharaan.  Perhitungan  kelangsungan  hidup larva dapat dihitung dengan persamaan (Birungi,
2016) .

## Analisis Data
Teknik  pengambilan  data  dilakukan dengan  cara  observasi  langsung  yaitu  dengan cara  mengadakan  pengamatan  secara  langsung terhadap  subjek  yang  diamati.  Data  yang diperoleh  dari  hasil  penelitian  disajikan  secara statistik  menggunakan  aplikasi  SPSS  dan microsoft excel. Data dianalisis menggunakan uji one  way  analysis  of  variance  (ANOVA).  Apabila data  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  berbeda nyata  atau  berbeda  sangat  nyata  (F  hitung  >  F tabel) maka untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan  dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata Terkecil  (BNT),  kemudian  dilakukan  uji  regersi menggunakan dengan uji pholynomial orthogonal.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perkembangan Embrio
Perkembangan  embrio  ikan  nilem dimulai  setelah  terjadi  pemijahan  semi  buatan sampai  terbentuk  zigot.  Menurut Herjayanto et al., (2017) setelah telur terbuahi kemudian telur akan  mengalami  perkembangan  embrio  dan terjadi  fase  pembelahan  secara  terus  menerus dilanjutkan  dengan  fase  morula,  blastula, gastrula,  organogenesis  hingga  menetas.  Fase embryogenesis dapat dilihat pada Gambar 1.
HR % = Jumlah telur menetas  x 100% Jumlah telur sampel
Abnormalitas = Jumlah larva abnormal  x 100% Jumlah larva normal
SR = N t x  100%
N o
Gambar 1. Fase embryogenesis pada pH 9
Berdasarkan pada Gambar 1
perkembangan  embrio  ikan  nilem  berdasarkan perlakuan  pH  (5),  pH  (7),  pH  (9)  dan  pH  (11) menghasilkan perkembangan telur yang berbeda-beda. Perkembangan embrio ikan nilem dimulai dari pembelahan ( cleavage ) terjadi 1 jam setelah  telur fertil, morula terjadi 3 jam setelah fase cleavage, blastula terjadi 4 jam setelah fase morula,  gastrula  terjadi  6  jam.  setelah  fase blastula,  organogenesis  terjadi  10  jam  setelah fase grastrula hingga menetas yang membutuhkan  waktu  selama  17  jam.  Hal  ini sesuai dengan pernyataan Wijayanti et al., (2011) bahwa  embrio  dapat  berkembang  pada  kisaran pH  4 – 9.  Mayoritas  organisme  akuatik  akan sensitif bila pH berfluktuasi pH asam atau basa.
Hatching rate (HR)
Hasil  pengamatan  pada  gambar  2 menunjukkan  bahwa  rata-rata  daya  tetas  telur ikan nilem berbeda-beda berdasarkan perlakuan yang  diberikan.  Persentase  daya  tetas  telur tertinggi  sebesar  95%  pada  pH  (9),  sedangkan persentase  daya  tetas  telur  terendah  sebesar 15%  pada  pH  (11).  Berdasarkan  uji  ANOVA menunjukkan  bahwa  pH  pada  masing-masing perlakuan  terhadap  daya  tetas  telur  ikan  nilem berbeda sangat nyata. Menurut Hutagulung et al.,
(2017) bahwa daya tetas telur dipengaruhi oleh faktor  internal  dan  faktor  eksternal.  Proses penetasan  dipengaruhi  oleh  faktor  internal berupa  gerakan  embrio  dan  enzim  chorionase,
sedangkan faktor eksternal yang mempengaruhi yaitu parameter kualitas air berupa pH, suhu, DO.
Gambar 2. Rata-rata daya tetas telur ikan nilem pH  mempunyai  pengaruh  terhadap perkembangan embrio dan penetasan telur ikan. Setiawati et  al., (2023) berpendapat  bahwa  pH mempengaruhi  kinerja  enzim  chorionase  yang kerjanya  mereduksi  chorion  menjadi  lembek. Menurut Putra,  (2020) menambahkan  bahwa kondisi  pH  yang  tidak  optimum  pada  media penetasan menyebabkan kinerja enzim chorionase dalam telur akan terganggu sehingga telur  akan  mengalami  penetasan  yang  semakin lama.
Menurut Nchedo  (2012) bahwa  pada kondisi  perairan  yang  asam  mengakibatkan berkurangnya  penyerapan  air  pada  ruang
0% 20% 40% 60% 80% 100% 5 7 9 11 Da ya Te ta s Te lu r (H R)
Perlakuan (pH)
Telur Ikan Nilem
perivitellin. Menurut Fitria, (2021) jika pH yang asam dapat membantu enzim untuk mempercepat  proses  pelunakan  chorion, sehingga  penetasan  dapat  terjadi  lebih  singkat. Setiawati et al., (2023) menambahkan bahwa pH yang  basa  menyebabkan  mengerasnya  chorion sehingga  kesusahan  dalam  berkembang  dan menetas.

## Abnormalitas Lara
Hasil  pengamatan  pada  gambar  3 menunjukkan  ratarata  pada  abnormalitas  larva persentase  tertinggi  pada  pH  (5)  sebesar  81%, sedangkan  pada  pH  (9)  dan  pH  (11)  tidak mengalami  abnormalitas  larva.  Berdasarkan  uji ANOVA menunjukkan bahwa pH pada masingmasing perlakuan terhadap abnormalitas larva  ikan  nilem  berbeda-beda.  Hal  ini  sesuai dengan pendapat Irawan, (2010) pH media yang asam  menyebabkan  metabolisme  dalam  telur yang tidak optimal sehingga kerja mekanik tidak berjalan  dengan  baik  sehingga  telur  kesulitan untuk  berkembang  dan  membebaskan  diri  dari cangkang  bahkan  dapat  mengalami  cacat (abnormalitas).  Selain  itu,  pH  yang  asam mengakibatkan pecahnya cangkang telur terlebih dahulu  karena  pH  asam  bersifat  korosif mengakibatkan perkembangan embrio terganggu  dan  pembentukan  organ  dalam  telur yang belum  sempurna sehingga terjadilah  cacat pada  saat  embrio  telah  menetas.  Abnormalitas dilakukan  untuk  mengamati  keadaan  bentuk tubuh larva ikan nilem.
Gambar 3. Rata-rata abnormalitas larva
Abnormalitas  terjadi  ketika  perlakuan  pH yang  diberikan  terlalu  rendah  sehingga  ada sebagian  telur  yang  kekurangan  jumlah kromosom pada saat proses perkembangan telur yang  diinginkan.  Menurut Redha et  al., (2014) menyatakan  bahwa  abnormalitas  larva  ini menyebabkan  organ  tubuh  tidak  dapat berkembang  dengan  baik,  dilihat  dari  bentuk
badan  atau  ekor  yang  bengkok.  Salah  satu penyebab  abnormalitas  larva  adalah  rendahnya pH  yang  membuat  laju  pertumbuhan  larva terhambat.
Survival rate (SR) Hasil  pengamatan  pada  gambar  4 menunjukkan bahwa rata-rata pada kelangsungan  hidup  larva  ikan  selama pemeliharaan  persentase  tertinggi  pada  pH  (9) sebesar  93%  dan  persentase  terendah  pada  pH (11)  sebesar  0%.  Berdasarkan  uji  ANOVA menunjukkan  bahwa  pH  pada  masing-masing perlakuan  terhadap  kelangsungan  hidup  larva ikan nilem berbeda nyata. pH yang tidak optimal akan  mempengaruhi  pertumbuhan  larva. Menurut Setiyaningrum et  al., (2019) bahwa perubahan  pH  dapat  menyebabkan  struktur insang  serta  aktivitas  enzim  menjadi  tidak optimal.  Hal  ini  ditambahkan  oleh Violita et  al.,
(2019) bahwa enzim dan hormon pada larva ikan nilem dapat bekerja pada pH 7,1 – 9,6. Selain itu, pH juga berdampak pada metabolisme ikan. Jika pH tinggi maka metabolisme akan terganggu dan mengganggu pertumbuhan larva ikan.
Gambar 4. Rata-rata kelangsungan hidup larva ikan nilem
Persentase  pH  sintasan  larva  ikan  nilem berada  pada  kisaran  7 – 8.  Arah  hubungan  pH terhadap sintasan larva berkolerasi negatif, jika semakin  tinggi  nilai  pH  maka  semakin  rendah sintasan  larva  begitu  juga  sebaliknya.  Hal  ini dapat menghambat metabolsime, pertumbuhan, dan kematian bagi larva (Setiawati et al., 2022) . Hal  ini  dapat  menghambat  metabolisme, pertumbuhan,  dan  dapat  menyebabkan  larva mengalami kematian. Selain itu, pH yang rendah dapat  meningkatkan  kebutuhan  metabolik  dan kurangnya  bentuk  fisiologis  pada  larva  yang sempurna,  sedangkan  pH  yang  basa  bisa menghambat  ekresi  amonia  dan  peningkatan kadar plasma yang mematikan.
0 20 40 60 80 100 5 7 9 11 A bn orm al itas La rv a (%) Perlakuan (pH) 0% 20% 40% 60% 80% 100% 5 7 9 11 Ke lan gs u n gan H id u p (SR )
Perlakuan (pH)
Telur Ikan Nilem

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dari
penelitian didapatkan kesimpulan perlakuan pH berpengaruh sangat nyata terhadap hatching rate (HR), abnormalitas larva, dan survivale rate (SR). Persentase tertinggi untuk daya tetas telur yaitu pH  (9)  sebesar  95%  dan  persentase  terendah pada  pH  (11)  sebesar  15%,  persentase abnormalitas larva tertinggi pada pH (5) sebesar 81%, persentase kelangsungan hidup larva ikan nilem  tertinggi  pada  pH  (9)  sebesar  93%  dan persentase  terendah  pada  pH  (11)  sebesar  0%. Nilai pH untuk mendukung daya tetas telur dan kelangsungan hidup larva ikan nilem adalah pada kisaran 7 – 9.

## DAFTAR PUSTAKA
Astuti,  N,  K,  P.,  Tarmizi,  A.,  Ikromin,  M.  2023. Pengaruh pH air media terhadap daya tetas telur  ikan  patin  siam  ( Pangasionodon hypopthalmus ), 17(3): 785-790.
Birungi,Z., B. Masola, M. F. Zaranyika, I. Naigaga, dan B. Marshall. 2016. Active biomonitoring of trace heavy metas using fish ( Oreochromis niloticusi ) as bioindikator species: the case of nakivubo wetland along lak. Physics and Chemistry of the Earth , 32(15): 1350-1358. Fitria,  L,  T.  2021.  Pengaruh  paparan  medan magnet terhadap suhu pH dan salinitas air sebagai media penetasan telur ikan gurami ( Ospronemus
goramy ), (Doctoral disseration,  Universitas  Islam  Negeri Maulana Malik Ibrhim).
Gusrina.  2018.  Genetika  dan  reproduksi  ikan.
Yogyakarta , 112 hlm
Hatjarjo,  T.  D.  2019.  Rancangan  eksperimen- kuasi. Buletin Psikologi . 27(2): 187-203.
Hengky, J. W., & Ayer, Y. 2015. Penambahan Madu Dalam Pengenceran Sperma untuk Meningkatkan Motilitas, Fertilisasi dan Daya Tetas  Telur  Ikan  Mas  ( Cyprinus  carpio  L ). Budidaya  Perairan  Fakultas  Perikanan  dan Ilmu  Kelautan  UNSRAT  Manado. Jurnal Budidaya Perairan . 3: 51-58.
Herjayanto, M., Carman, O., & Soelistyowati, D. T. 2017.  Embriogenesis,  perkembangan  larva dan  viabilitas  reproduksi  ikan  pelangi Iriatherina  werneri  Meinken,  1974  pada kondisi  laboratorium. Jurnal  Akuatika Indonesia , 2(1): 1-10.
Hutagalung, J., & Alawi, H.  2016. Pengaruh suhu dan  oksigen  terhadap  penetasan  telur  dan kelulushidupan  awal  larva  ikan  pawas ( Osteochilus  hasselti  CV ). Jurnal  Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan , 4(1): 1- 13.
Irawan, D., Sari, S, P., Prasetyono, E., Syarif, A, F. 2019. Performa
pertumbuhan dan
kelangsungan hidup ikan seluang ( Rasbora einthovenii )  pada  perlakuan  pH  yang berbeda, 4(2): 15- 21.
Mulyasari, M., Soelistyowati, D. T., Kristanto, A. H., & Kusmini, I. I.  2016. Karakteristik genetik enam  populasi  ikan  nilem  (Osteochilus hasselti)  di  Jawa  Barat. Jurnal  Riset Akuakultur , 5(2): 175-182.
Nchedo, A.C., dan Chijioke, O.G., 2012. Effect of pH on  hatching  and  larval  survival  of  African catfish  ( Clarias  gariepinus ). Nature  and Science , 10(8): 47 – 52. Nurhayati, D., Hastuti, S., & Dwiastuti, S. A. 2022. Performa  reproduksi  ikan  koi  ( Cyprinus Carpio )  dengan  strain  berbeda. Sains Akuakultur  Tropis:  Indonesian  Journal  of Tropical Aquaculture , 6(1): 96-106.
Putra, P. L., Jubaedah, D., Syaifudin, M.  2020. Daya tetas telur ikan patin ( Pangasius hypophthalmus )  pada  pH  media  berbeda. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia . 8(1): 37- 49.
Redha,  A.  R.,  Raharjo,  E.  I.,  dan  Hasan,  H.  2014. Pengaruh  suhu  yang  berbeda  terhadap perkembangan embrio dan daya tetas telur ikan  kelabau  ( Ostheochillus  melanopleura ). Jurnal Ruaya . 4: 1-8.
Safraini,  M,  Rahimi,  S.A.E.,  Hasri,  I.,  Putra,  D.F., Mellisa,  S.  2019.  Embriogenesis  Dan Inkubasi  Telur  Ikan  Depik  ( Rasbora tawarensis )  Dengan  Suhu  yang  Berbeda. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Kelautan  dan Perikanan Unsyiah . 4(1): 39-48 Setiawati, M., Kamal, S., & Amin, N. 2022. Analisis faktor  fisik-kimia  habitat  ikan  depik ( Rasbora  tawarensis )  di  danau  laut  tawar. Biotik . 8(1): 47-52. Setiawati,  S.,  Latuconsina,  H.,  &  Prasetyo,  H.  D.
2022. Daya Tetas Telur Dan Sintasan Larva
Ikan Nilem ( Osteochilus Vittatus ; Valenciennes, 1842) Pada Media
Pemeliharaan  Dengan  Ph  Air  Berbeda. Jurnal  Ilmiah  Agribisnis  Dan  Perikanan (Agrikan Ummu-Ternate). 15(2): 426-431.
Setyaningrum, N., Sastranegara, M. H., Isdianto, F.,
&  Sugiharto,  S.  2019.  Kualitas  air  dan pertumbuhan  ikan  nilem  ( Osteochilus vittatus )  pada  sistem  resirkulasi  dengan media  filtrasi  berbeda. Majalah  Ilmiah Biologi BIOSFERA: A Scientific Journal , 36(3): 139-146.
Sitanggang,  N.  A.,  Putra,  I.,  &  Mulyadi,  M.  2021. The  effect  of  probiotic  boster  bio  lacto  in different  doses  of  feed  on  the  growth  and survival  rate  of  nilem  fish  ( Osteochilus hasselti ) in the recirculation system. Berkala Perikanan Terubuk , 49(2): 966-975
Violita,  V,  Muslim,  M.,dan  Fitriani,  M.  2019. Derajat penetasan dan lama waktu menetas embrio  ikan  betok  ( Anabas  testudineus ) yang  diinkubasi  pada  media  dengan  pH berbeda. Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan Kelautan , 11(1): 21-27.
Wijayanti, G.E. A. N. Habibah. 2011. Fertilisasi dan perkembangan  embrio  ikan  nilem  pada berbagai  pH.  Prosiding  Seminar  Nasional Perikanan.  19  Juli  2011.  Universitas Gajahmada Yogyakarta
Yuliana, S., dan Zuriat. 2022. Kajian potensi dan peluang usaha budidaya perikanan berbasis pemasaran  di  Kabupaten  Aceh  Selatan. Jurnal Perikanan Terpadu , 3(1): 18-24