MODEL, MOTIVASI DAN KENDALA MASYARAKAT DALAM MELAKUKAN PERTANIAN KOTA (URBAN FARMING ) DI KOTA

## SURABAYA
Model, Motivation, and Constraint of The Community in Conducting Urban Farming in The Surabaya City
Setyo Parsudi, Damaijanto Jurusan Agribisnis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Jl. Rungkut Madya No. 1 Gunung Anyar, Kecamatan Gunung Anyar, Surabaya email: setyoparsudi@gmail.com

## ABSTRACT
Urban  farming  can  be  a  government  effort  to  strengthen  the  country's  food  security, improve the economy of the people, improve the ecology of the city, maintain the social and  cultural  values  of  Indonesia.  In  Surabaya  there  are  still  many  people  who  aren’t maximal  in  applying  the  agriculture  city,  agriculture  is  still  minimal  so  that  the  urban farming  model  that  is  implemented  is  still  simple  not  in  accordance  with  the  situation without  regard  to  its  impact  based  on  the  background  of  this  research. The  purpose  of this study is 1). Identify the application of urban farming models in the city of Surabaya 2).  Knowing  the  motivation  of  the  community  to  do  urban  agriculture  and  3).  Knowing the obstacles experienced by the community in implementing urban agriculture in the city of Surabaya. The results of the study found that the urban farming model that is mostly carried  out  by  the  people  of  Surabaya  in  sequence  is  hydroponics,  followed  by verticulture,  fisheries  and  finally  the  rooftop  garden. The  motivation  of  the  Surabaya community  in  conducting  urban  agriculture  in  sequence  is  mostly  to  increase  income, utilize  empty  land,  channel  farming  hobbies,  and  utilize  green  open  space  (RTH). Constraints  or  problems  faced  by  the  community  in  conducting  urban  agriculture  are mostly  sequentially  attacked  by  plant  pests,  lack  of  capital  to  develop,  barriers  due  to extreme weather and lack of experience and knowledge in urban agriculture.
Keywords; Urban Farming, model, motivation, constraints .

## INTISARI
Pertanian  kota  ( urban  farming )  dapat  menjadi  upaya  pemerintah  untuk  menguatkan ketahanan pangan negara, meningkatkan perekonomian masyarakat, memperbaiki ekologi kota, dan mempertahankan nilai sosial dan budaya Indonesia.  Di wilayah kota Surabaya masih  banyak  masyarakat  yang  kurang  maksimal  dalam  penerapan  pertanian  kotanya, pengetahuan  akan  pertanian  masih  minim  sehingga  model  Pertanian  kota  yang  di terapkan  masih  sederhana  tidak  sesuai  dengan  situasi  dan  kondisi  tanpa  memperhatikan dampaknya  berdasar  latar belakang  itulah  penelitian  ini  dilakukan.  Tujuan  penelitian  ini adalah  1)  Mengidentifikasi  penerapan  model  pertanian  kota  di  kota  Surabaya  2) Mengetahui  motivasi  masyarakat  melakukan  pertanian  kota.dan  3)  Mengetahui  kendala- kendala yang dialami masyarakat dalam penerapan pertanian kota di kota Surabaya. Hasil penelitian  mendapatkan  bahwa  model  pertanian  kota  yang  banyak  dilakukan  oleh masyarakat  kota  Surabaya  secara  berurutan  adalah  hidroponik  lalu  disusul  oleh
ISSN 2301 – 8607
Vol 8     No. 1
vertikultur, perikanan dan terakhir adalah rooftop garden. Motivasi masyarakat Surabaya dalam  melakukan  pertanian  kota  secara  berurutan  kebanyakan  adalah  untuk  menambah pendapatan,  memanfaatkan  lahan  kosong,  menyalurkan  hoby  bertanam,  dan memanfaatkan  ruang  terbuka  hijau  (RTH).  Kendala  atau  masalah  yang  dihadapi masyarakat  dalam  melakukan  pertanian  kota  kebanyakan  secara  berurutan  adalah terserang  hama  penyakit  tanaman,  kekurangan  modal  untuk  mengembangkan,  adanya hambatan akibat cuaca ekstrim dan kurangnya pengalaman dan pengetahuan dalam usaha pertanian kota.
Kata Kunci; Pertanian kota, model, motivasi, kendala.

## PENDAHULUAN
Pertanian  kota  adalah  suatu  aktivitas  pertanian  di  dalam  atau  di  sekitar  perkotaan yang  melibatkan  keterampilan,  keahlian  dan  inovasi  dalam  budidaya  dan  pengolahan makanan.  Hal  utama  yang  menyebabkan  munculnya  aktivitas  ini  adalah  upaya memberikan kontribusi pada ketahanan pangan, menamah penghasilan masyarakat sekitar juga sebagai saranan rekreasi dan hobi (Enciety, 2011). Pertanian kota memiliki berbagai macam komoditas yang dapat diusahakan dan juga dapat di kombinasikan 1 dengan yang lainnya  tidak  hanya  tanaman  pangan  tetapi  juga  bisa  berupa  tanaman  hotikultura,  buah- buahan  tanaman  toga,  bunga,  ikan,  ungas,  ternak,  dan  lain-lain.    Definisi  pertanian  kota sendiri  menurut  Balkey  M  (2011)  adalah  rantai  industri  yang  memproduksi,  memproses dan  menjual  makanan  dan  energi  untuk  memenuhi  kebutuhan  konsumen  kota.  Semua kegiatan  dilakukan  dengan  metoda  using  dan  re-using  sumber  alam  dan  limbah perkotaan.
Di  berbagai  Negara  maju  yang  juga  masih  melakukan  proses  usaha  tani  di negaranya  telah  menerapkan  sistem  pertanian  kota  tersebut  di  wilayah  perkotaannya sebagai  upaya  untuk  mempertahankan  ketahan  pangannya,  di  Indonesia  berbagai  kota sudah berupaya untuk menjalankan sistem. Salah satunya Di Surabaya sebagai salah satu kota  yang  besar  dan  berkembang  di  Indonesia  telah  menerapkan  sistem  pertanian  kota namun perkembangan pertanian kota tersebut masih mengalami berbagai macam kendala permasalahan  yang  mengakibatkan  pertanian  kota  terhambat  perkembangannya,  model pertanian  kota  yang  sederhana  dan  tidak  sesuai  tempat  dan  kondisi,  minat  masyarakat terhadap  pertanian,  kurngnya  pengetahuan  tentang  pertanian  dan  semakin  bertambahnya lahan  yang  terkonversi  ke  sektor  nonpertanian  mengakibatkan  perkembangan  pertanian kota menjadi sulit berkembang (Rachmatullah T, 2016).
Menurut Rachmatullah T, et.all (2016) diberbagai wilayah Surabaya selain sebagai upaya untuk meningkatkan efektifitas dan produktivitas lahan kosong dan bangunan yang
terbengkalai yang masih banyak di jumpai di Surabaya, pertanian kota juga dapat menjadi upaya  pemerintah  untuk  menguatkan  ketahanan  pangan  negara,  meningkatkan perekonomian  masyarakat,  memperbaiki  ekologi  kota,  dan  mempertahankan  nilai  sosial dan  budaya  Indonesia.  Apabila  penyelenggaraan  pertanian  kota  tersebut  dilaksanakan secara  benar,  berkelanjutan,  dan  konsisten,  maka  secara  perlahan  pertanian  kota  akan berkembang  dan  berdampak  pada  perekonomian  masyarakat  kota,  kebutuhan  pangan mereka akan terpenuhi dari hasil panen kegiatan pertanian kota mereka, dan lahan – lahan sempit  yang selama ini tidak berfungsi akan bermanfaat. Penerapan Pertanian  kota  yang unik dan menarik akan mampu memperbaiki ekologi perkotaan seperti menambah jumlah oksigen,  memperindah  pemandangan  dll,  khususnya  perkampungan,  dan  budaya  akan pertanian di Indonesia akan tetap terjaga.
Di wilayah kota Surabaya masih banyak masyarakat yang kurang maksimal dalam penerapan  Pertanian  kotanya,  pengetahuan  akan  pertanian  masih  minim  sehingga  model Pertanian kota yang di terapkan masih sederhana tidak sesuai dengan situasi dan kondisi tanpa  memperhatikan  dampaknya.  Salah  satu  contohnyata  yang  sering  di  jumpai  adalah pohon  mangga  yang  tertanam  di  pinggiran  jalan  yang  mengakibatkan  kondisi  jalanan rusak akibat pertumbuhan pohon tersebut, ataupun batang pohon yang patah ketika terjadi hujan lebat yang menimpa rumah tetangga, penanaman yang berjumlah sedikit atau tidak maksimal  dalam  penanamannya,  masih  bnyaknya  lahan  yang  di  miliki  masyarakat  yang tidak  dimanfaatkan  untuk  budidaya  pertanian  kota  dll.  Konversi  lahan  ke  sektor nonpertanian  berkembang  dengan  pesat  mengakibatkan  secara  perlahan  pertanian  akan kehilangan  eksistensinya.  Lahan  pekarangan  rumah  atau  lahan-lahan  sempit  di  sekitar rumah  yang  mampu  dijadikan  sarana  lokasi  atau  lahan  sebagai  penerapan  sistem pertanian  kota  adalah  solusi  terbaik  untuk  menambah  pendapatan  ekonomi  keluarga, mempertahankan pertanian sebagai upaya untuk  mempertahankan ketahanan pangan dan perekonomian  kota.  Berdasar  latar  belakang  tersebut  penelitian  yang  bermaksud mengetahui  model  dan  motivasi  masyarakat  dalam  melakukan  pertanian  kota  kiranya sangat  bermanfaat  bagi  pengambil  kebijakan  dalam  upaya  meningkatkan  pertanian  kota di kota Surabaya tersebut.
Kota Surabaya telah lama memberlakukan sistem untuk pertanian kota, pemerintah telah  merespon  dan  berupaya  mendukung  pemanfaatan  lahan-lahan  sempit  atau pekarangan  yang  dimiliki  sebagai  objek  penerapan  pertanian  kota  agar  lahan  kosong tersebut  menjadi  produktif  dan  bermanfaat  untuk  membantu  menigkatkan  aspek perekonomian  masyarakat  kota  atau  sekedar  memenuhi  kebutuhan  pangan.    Selain  itu
juga  dapat  memperbaiki  ekologi  lingkungan  dan  udara  di  perkotaan  serta mempertahankan  budaya  akan  pertanian  atau  sekedar  memenuhi  kebutuhan  pangan (Djoestmadji,  2017).  Namun  masih  terdapat  berbagai  macam  faktor  yang  menghambat perkembangan  sistem  pertanian  kota  di  Surabaya,  sehingga  sistem  pertanian  kota  sulit berkembang karena masih belum menyeluruh diterapkan dan memberikan dampak postif yang  besar  pada  masyarakat  Surabaya  khususnya  pada  faktor  ekonomi.  Untuk  itu  di perlukan  solusi  atau  penentuan  model  penerapan  pertanian  kota  yang  sesuai  untuk diterapkan masyarakat kota agar kendala kendala yang ada saat ini dapat teratasi dengan baik.  Berdasar  permasalahan  di  atas  maka  tujuan  penelitian  ini  adalah:  1) Mengidentifikasi  penerapan  model  pertanian  kota  di  kota  Surabaya  2)  Mengetahui motivasi masyarakat melakukan pertanian kota.dan 3) Mengetahui kendala-kendala yang dialami masyarakat dalam penerapan pertanian kota di kota Surabaya.
Gaynor  (2006)  menyatakan  bahwa  motivasi  yang  dialami  penduduk  untuk melakukan  kegiatan  pertanian  kota  bervariasi  dan  tergantung  pada  pergeseran  konteks lingkungan, ekonomi, dan budaya. Seperti pada penduduk perkotaan di Australia mereka melakukan  kegiatan  pertanian  kota  dan  menghasilkan  produk  pangan  yang  segar,  sehat, dan berbeda dari produk pangan komersial. Motivasi mereka adalah memenuhi kebutuhan hidup  sendiri  dan  penduduk  perkotaan  lainnya,  terkait  koenteks  ekonomi  dan  budaya mereka  berhasil  melangsungkan  kehidupan  mereka  dengan  memanfaatkan  alamnya sendiri yang    juga mengantarkan mereka memenuhi kebutuhan perekonomian.
Merujuk pada populasi yang terus meningkat dan ketersediaan pangan yang makin menipis,  terdapat  manfaat  sosial  dari  pertanian  kota  terkait  ketahanan  pangan  yang mengantarkan  kegiatan  ini  menjadi  gaya  hirup  masyarakat  perkotaan.  Beberapa  negara maju,  terutama  yang  sangat  bergantung  pada  impor  pangan,  sangat  rentan  terhadap kekurangan pangan yang mungkin dipicu oleh ketidakstabilan ekonomi atau politik serta kekurangan  produksi  ahan  pangan  (Millstone  &  Lang,  2008).  Oleh  karena  itu,  produksi pangan di kota-kota memberikan kontribusi untuk ketahanan pangan nasional.  Pertanian kota  dijadikan  gaya  hidup  masyarakat  terkait  juga  dengan  manfaat  dari  segi  ekonomi. Hasil dari produk pertanian kota dapat dijual sendiri dan juga untuk penggunaan pribadi, hal  ini  menyebabkan  penurunan  yang  signifikan  terhadap  pengeluaran  untuk  bahan pangan bagi penduduk yang melakukan kegiatan pertanian kota. Manfaat kesehatan yang didapatkan juga mengantarkan pertanian kota menjadi gaya hidup masyarakat perkotaan. Penduduk  perkotaan  pada  umumnya  peduli  dengan  kesehatan  mereka  terkait  produk pangan  yang  mereka  konsumsi.  Seperti  sistem  penyimpanan  bahan  pangan,  kandungan
gizi,  dan  kesegaran  produk  pangan  (Feagan,  2007).  Selain  itu,  risiko  kesehatan  manusia berhubungan  dengan  diet  kekurang  gizi (malnutrisi) atau kelebihan  (obesitas) berkurang ketika  individu  memiliki  akses  dalam  memproduksi  bahan  pangan  mereka  sendiri  dan jumlah  makanan  yang  diproses  (Dixon  et  al.,  2007). Dapat  disimpulkan  bahwa  kegiatan pertanian kota menjadi marak dikarenakan sebagaian besar penduduk perkotaan sadar dan peduli akan kelangsungan hidup mereka di tengah-tengah populasi penduduk yang makin meningkat  tiap  tahunnya.  Tantangan  penduduk  dalam  kegiatan  pertanian  kota  tentunya beragam  yakni  menghadapi  tantangan  lingkungan  yaitu  makin  padatnya  penduduk  di perkotaan  dan  makin  sempitnya  lahan  yang  tersedia,  menghadapi  tantangan  kesehatan terkait  ketersediaan  pangan,  juga  menghadapi  tantangan  ketahanan  pangan,  konversi lahan sawah yang disengaja oleh manusia (anthropogenic).
Di  sisi  lain,  masih  terdapat  berbagai  kendala  yang  dihadapi  dalam  pelaksanaan program  Pertanian  kota.  Secara  garis  besar  berbagai  kendala  tersebut  dapat dikelompokkan menjadi 2, yaitu kendala teknis dan non teknis. Kendala teknis berkaitan dengan  semakin  sempitnya  lahan  pertanian  di  perkotaan  yang  disebabkan  bergesernya tanah pertanian  menjadi perumahan, serangan  hama, perubahan cuaca yang sulit diduga, serta  minimnya  pengetahuan  masyarakat  tentang  teknik  budidaya  yang  baik.  Kendala teknis ini berimbas pada ketidaksesuaian hasil panen yang  diharapkan. Sedangkan untuk kendala  non  teknis  adalah  kurangnya  respon  positif  dari  masyarakat  miskin  yang menerima paket bantuan. Hal ini berimbas pada pemeliharaan dan keberlanjutan program kedepannya. Permasalahan utama dalam pengembangan pertanian kota adalah bagaimana memperkenalkan  dan  membangun  kesadaran  para  pihak  terkait.  Bagi  orang  awam pertanian  kota  tampak  seperti  kontradiktif,  biasanya  pertanian  identik  dengan  kegiatan yang  dilaksanakan  di  pedesaan  bukan  di  kota.  Dibutuhkan  upaya  lebih  kuat  untuk menumbuhkan kesadaran masyarakat dan pemegang kebijakan pentingnya mengembangkan  pertanian.  Walaupun  di  sebagian  masyarakat  budaya  pertanian  terus dipertahankan di tengah tantangan yang semakin berat. Mougeot (2010) merekomendasikan pemerintah kota seharusnya memulai dengan pertanyaan yang benar, apa yang dapat pertanian kota lakukan bagi kota yang bersangkutan dan bukan apa yang dapat kota lakukan untuk mengembangkan pertanian kota.
Martin  Bailkey,  seorang  dosen  arsitektur  lanskap  di  Wisconsin-Madison,  AS, membuat  definisi  Pertanian  kota  sebagai  rantai  industri  yang  memproduksi,  memproses dan  menjual  makanan  dan  energi  untuk  memenuhi  kebutuhan  konsumen  kota.  Semua kegiatan  dilakukan  dengan  metode  using  dan  re-using  sumber  alam  dan  limbah
perkotaan. Namun, menanamkan rasa suka pada bercocok tanam di masyarakat perkotaan saat ini agak relatif sulit. Masyarakat tidak ingin repot berkotor-kotor, masyarakat saat ini sangat  ingin  segalanya  lebih  ringkas,  ditambah  lagi  lahan  perkotaan  yang  semakin  lama semakin  terkonversi.  Pertanian  kota  memiliki  berbabagi  macam  Model  dalam penerapannya yaitu:
1. Hidroponik
Hidroponik  merupakan salah satu  media tanam tanpa menggunakan tanah sebagai pertumbuhan tanaman. Penanaman ini merupakan hal baru dalam dunia pertanian, namun banyak  sekali  masyarakat  yang  tidak  mengetahui  cara  melakukannya  dan  apa keuntungannya. Dengan menggunakan hidroponik, para petani akan dapat meningkatkan kualitas  dan  hasil  produksi  tanaman  yang  dapat  di  lakukan  dengan  menggunakan  lahan sempit  di  perkotaan  dengan  media  rumah  kaca.  Untuk  menghasilkan  produksi  tanaman yang  baik  dan  juga  melimpah,  para  petani  harus  memperhatikan  faktor  yang mempengaruhi kualitas dari tanaman yang salah satunya adalah tingkat kelembapan pada rumah  kaca  atau  lainnya.  Tanaman  yang  menggunakan  hidroponik  dapat  di  tanam menggunakan pot atau wadah dengan menggunakan air atau bahan lainnya berupa kerikil, pecahan  genteng  pasir,  pecahan  batu  ambang  dan  lain  sebagainya  sebagai  media penanaman.
2. Aeroponik
Aeroponik berasal  dari kata aero yang berarti udara dan ponus yang berarti daya. Jadi  dapat  di  simpulkan aeroponik  adalah  memberdayakan  dengan  udara.  Aeroponik merupakan salah satu media tanam tanpa menggunakan tanah, tetapi hanya unsur air atau larutan air yang  disemburkan  dalam bentuk  kabut hingga  mengenai akar tanaman. Salah satu  keunggulan  penanaman  aeroponik  adalah  oksigenasi  dari  tiap butiran  kabut  halus larutan  hara  sehingga  respirasi  akar  lancar  dan  menghasilkan  banyak  energi  untuk pertumbuhan  dalam  jangka  lama.  Selain  itu,  kualitas  dan  kuantitas  produksi  merupakan tujuan  dari  para  petani  untuk  menghasilkan  tanamannya.  Namun,  untuk  mencapai  itu banyak sekali faktor yang mempengaruhi, berupa penguasaan sistem budidaya dan faktor lingkungan.  Dengan  melakukan  media  ini  semakin  banyaknya  penerapan  sehingga  di harapkan biaya yang kecil dan juga produksi yang meningkat. Jenis tanaman yang sering di  budidayakan  secara  aeroponik  pada  umunya  berupa  sayuran,  buah-buahan,  dan tanaman  hias  di  lakukan  dengan  cara  yang  sangat  intensif  dan  efesien.  Tetapi  sebelum melakukan  penanaman  dalam  metode  ini  harus  memperhatikan  kelembapan  media, lingkungan dan juga pengawasan terhadapt serangan hama dan penyakit.

## 3. Urban Garden
Dalam  bidang  budidaya  tanaman,  ada  banyak  hal  yang  bisa  diperhatikan  dan metode  yang  digunakan.  Kemajuan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  saat  ini  juga membawa  dampak  pada  perkembangan  model  atau  metode  budidaya  tanaman  tersebut. Berbagai macam jenis metode banyak digunakan saat ini termasuk sistem hidroponik dan pertanian organik. Selain itu, dalam penggunaan metode tersebut juga dikenal jenis kebun atau  teknik  budidaya  tanaman  misalnya  indoor  gardening,  vertical  gardening  atau  urban gardening.  Urban  sering  diartikan  sebagai  suatu  area  perkotaan,  jadi  urban  gardening diartikan  sebagai  pertanian  di  daerah  perkotaan.  Meskipun  demikian  sebenarnya mengenal  urban  gardening  bukanlah  selalu  tentang  budidaya  tanaman  diarea  perkotaan akan  tetapi  juga  disuatu  tempat  yang  padat  penduduk  dan  memiliki  banyak  bangunan. Tidak  seperti  pertanian  atau  perkebunan  pada  umumnya,  urban  gardening  lebih mengedepankan  pemanfaat  lahan  atau  area  yang  tidak  berfungsi  dan  biasanya  metode yang  digunakan  dalam  pertanian  kota  lebih  condong  pada  hidroponik  karena  metode tanam  ini tidak  membutuhkan tanah  dan  dapat digunakan  dimana saja terutama di  lahan sempit. Untuk mengenal urban gardening, saat ini urban gardening bisa dianggap sebagai salah  satu  alternatif  budidaya  tanaman  yang  dilakukan  untuk  menjamin  ketersediaan pangan  bagi  masyarakat  dan  mendukung  usaha  masyarakat untuk  lebih  produktif  dalam menghasilkan  pangan  yang  dikonsumsi  sehari-hari.  Tidak  hanya  menggunakan  metode hidroponik,  urban  gardening  juga  bisa  dilakukan  dengan  teknik  lainnya  seperti  dengan menganut  sistem  budidaya  tanaman  organik  yang  hanya  menggunakan  bahan-bahan alami untuk menumbuhkan tanaman.
4. Vertikultur
Vertikultur  bisa  diartikan  sebagai  budi  daya  tanaman  secara  vertical  sehingga penanamannya  dilakukan  dengan  menggunakan  sistem  bertingkat.  Tujuan  vertikultur adalah  untuk  memanfaatkan  lahan  yang  sempit  secara  optimal  sistem  bertanam  secara vertikultur  sekilas  memang  terlihat  rumit,  tetapi  sebenarnya  sangat  mudah  dilakukan. Tingkat  kesulitan  bertanam  secara  vertikultur.  tergantung  kepada  Model  dan  sistem tambahan  yang  dipergunakan.  Dalam  Model  sederhana,  struktur  dasar  yang  digunakan mudah diikuti dan bahan pembuatannya mudah ditemukan, sehingga dapat diterapkan di rumah-rumah. Sistem tambahan yang memerlukan keterampilan dan pengetahuan khusus, contohnya penggunaan sistem  hidroponik atau drive irrigation (irigasi tetes).  Vertikultur berasal dari bahasa inggris, yaitu vertical dan culture. Secara lengkap, dibidang budi daya tanaman,  arti  vertikultur  adalah  suatu  teknik  bercocok  tanam  diruang  sempit  dengan
memanfaatkan  bidang  vertical  sebagai  tempat  bercocok  tanam  yang  dilakukan  secara bertingkat (Temmy, 2003). Marsema Kaka Mone (2006), menjelaskan bahwa vertikultur merupakan  cara  bertanam  yang  dilakukan  dengan  menempatkan  media  tanam  dalam wadah-wadah  yang  disusun  secara  vertikal,  atau  dapat  dikatakan  bahwa  vertikultur merupakan upaya pemanfaatan ruang ke arah vertikal. Teknik ini berawal dari ide vertical garden  yang  dilontarkan  oleh  sebuah  perusahaan  benih  di  Swiss  pada  tahun  1944. Popularitas bertanam dengan dimensi vertikal ini selanjutnya berkembang pesat dinegara Eropa yang beriklim subtropis. Bahwa taman vertikal tersebut dapat dibuat dan ditanami jenis  tanaman  sesuai  dengan  kebutuhan  dan  keinginan  pemiliknya.  Lebih  lanjut  Temmy (2003),  menjelaskan  jenis-jenis  tanaman  yang  dibudidayakan  biasanya  adalah  tanaman yang  memiliki  nilai  ekonomi  tinggi,  berumur  pendek  atau  tanaman  semusim  khususnya sayuran, dan memiliki sistem perakaran yang tidak terlalu luas.
5. Aquaponik
Aquaponik  adalah  sistem  pertanian  berkelanjutan  yang  mengkombinasikan akuakultur  dan  hidroponik  dalam  lingkungan  yang  bersifat  simbiotik.  Dalam  akuakultur yang  normal,  ekskresi  dari  hewan  yang  dipelihara  akan  terakumulasi  di  air  dan meningkatkan  toksisitas  air  jika  tidak  dibuang.  Dalam  akuaponik,  ekskresi  hewan diberikan kepada tanaman agar dipecah menjadi nitrat dan nitrit melalui proses alami, dan dimanfaatkan oleh tanaman sebagai nutrisi. Air kemudian bersirkulasi kembali ke sistem akuakultur.  Karena  sistem  hidroponik  dan  akuakultur  sangat  beragam  bentuknya  maka sistem  akuaponik  pun  menjadi  sangat  beragam  dalam  hal  ukuran,  kerumitan,  tipe makhluk hidup yang ditumbuhkan, dan sebagainya.

## METODE PENELITIAN
Pemilihan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive ).  Daerah  yang dipilih  sebagai  tempat  penelitian  tentang  adalah  di  Kota  Surabaya.  Pemilihan  Kota Surabaya  ini  karena  Kota  Surabaya  merupakan  salah  satu  Kota  besar  yang  sebagian penduduknya  memiliki  lahan  pekarangan  atau  lahan  sempit  lain  yang  mampu  dijadikan objek untuk lahan pertanian kota seperti pekarangan rumah, halaman rumah, atap rumah, lahan  sempit  di  sekitar  lokasi  umum  seperti  halaman  dan  tembok  masjid,  sekolahan, sekitar  trotoar  jalan,  dan  juga  pemerintah  memiliki  banyak  lahan  kosong  yang  juga mampu dijadikan objek lahan pertanian kota seperti taman kota halaman atau pekarangan di kantor pemerintahan di atap gedung dll. Selain itu di Kota Surabaya pada waktu lima tahun  terakir  ini  telah  focus  mengembangkan  pertanian  kota  dan  juga  pemerintah  telah
memberikan bantuan dukungan berupa sarana prasarana, lokasi, penyuluhan dan lain lain. (Vika  Jessy,  2016).  Lokasi  penelitian  ini  akan  berpusat  pada  wilayah  Surabaya  selatan dimana  wilayah  tersebut  memiliki  lebih  banyak  masyarakat  yang  tengah  melakukan usaha pertanian kota dibandingkan dengan wilayah Surabaya lain.
Sampel merupakan suatu bagian dari populasi yang akan diteliti dan yang dianggap dapat  menggambarkan  populasinya  (Soehartono,  2004).  Sedangkan  populasi  adalah keseluruhan  subjek  atau  totalitas  subjek  penelitian  yang  dapat  berupa  orang,  benda,  / suatu hal yang di dalamnya dapat diperoleh dan atau dapat memberikan informasi (data) penelitian. Populasi pada penelitian ini adalah masyarakat yang telah menerapkan sistem Pertanian  kota di    kota  Surabaya  yang  tercatat  pada  data  dinas  pertanian  dan  pangan Surabaya.  Sampel  dalam  penelitian  ini  adalah  masyarakat  atau  rumah  tangga  di  kota Surabaya  yang  tercatat  pada  dinas  pertanian  dan  pangan  kota  Surabaya  yang  memiliki atau  melakukan  pertanian  kota  dengan  bermacam  macam  konsep  atau  model  pertanian kota  yang  ada,  baik  yang  saat  ini  masih  berlanjut  maupun  telah  berhenti.  Adapun penentuan sampel dilakukan dengan metode clusterpurposive. Menurut Margono, (2004), dikarenakan populasi sampel berkelompok, pengambilan sample  di ambil secara cluster . Pemilihan  sekelompok  subjek  dalam  purposive  didasarkan  atas  ciri-ciri  tertentu  yang dipandang  mempunyai  sangkut  paut  yang  erat  dengan  ciri-ciri  populasi  yang  sudah diketahui  sebelumnya,  dengan  kata  lain  unit  sampel    dihubungkan  dan  disesuaikan dengan kriteria-kriteria tertentu yang diterapkan berdasarkan tujuan penelitian , dalam hal ini  adalah  sample  yang  melakukan  pertanian  kota  pada  tahun  terakhir  baik  masih  aktiv menerapkan  maupun  tidak  aktiv  atau  berhenti  menerapkan  pertanian  kota  yang    tercatat dalam  data  dinas  pertanian  kota  Surabaya.  Konsep  atau  model  pertanian  kota  yang diusahakan  adalah  pertanian  pangan,  perikanan,  dan  peternakan  yang  dilakukan dilingkungan rumah  maupun  disekitar lingkungan pelaku pertanian  kota. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 42 sample dari seluruh jumlah populasi yang ada di kota Surabaya yang  berasal  dari  3  kecamatan  di  daerah  Surabaya  selatan  sebagai  perwakilan  wilayah Surabaya  yang  memiliki  jumlah  populasi  terbesar  yaitu  kecamatan  Jambangan, Karangpilang, dan Gayungan. Dari 3 kecamatan tersebut diklasifikasikan kembali pada 3 kelurahan  dengan  jumlah  populasi  terbanyak  yaitu  kelurahan  karangpilang,  kebonsari, dan menanggal.
Jenis data yang diambil dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data  primer  meliputi  data  dari  Badan  Pusat  Statistik,  Dinas  Pekebunan  Provinsi  Jawa Timur,  Dinas  Pertanian  Jawa  Timur.  Sedangkan  data  sekunder  adalah  data  yang
didapatkan  dari  hasil  wawancara  dengan  responden.  Metode  yang  digunakan  dalam pengumpulan  data  yaitu  observasi  dan  wawancara  (interview)  dengan  responden  dan dokumentasi atau studi kepustakaan.
Analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  deskriptif. Muhson  (2006),  menyatakan  analisis  deskriptif  adalah  statistik  yang  digunakan  untuk menganalisis  data  dengan  cara  mendeskripsikan  atau  menggambarkan  data  yang  telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa bermaksut membuat kesimpulan yang dasar dalam bentuk  deskriptif  semata  dalam  arti  tidak  mencari  atau  menerangkan  saling  hubungan, menguji  hipotesis,  membuat  ramalan,  atau  melakukan  penarikan  kesimpulan.  Penelitian ini  berusaha  mendeskripsikan  dan  menginterpretasikan  model  dan  motivasi  atau  alasan yang dominan masyarakat kota Surabaya melakukan pertanian kota

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Model Pertanian Kota di Kota Surabaya
Model  adalah  rencana,  representasi,  atau  deskripsi  yang  menjelaskan  suatu  objek, sistem,  atau  model,  yang  seringkali  berupa  penyederhanaan  atau  idealisasi.  Bentuknya dapat berupa model fisik (maket, bentuk prototipe), model citra (gambar rancangan, citra komputer),  atau  rumusan  matematis.  Pada  umumnya  masyarakat  kota  Surabaya menerapkan  berbagai  macam  model pertanian  kota beberapa  di  antaranya  adalah Hydroponik,  verticultur,  memanfaatkan  RTH,  mengoptimalkan  kebun  sekitar  rumah, rooftop garden dan memanfaatkan lahan tidur yang dapat dilihat pada tabel 1 berikut.
Tabel 1. Model dan Jumlah Pelaku Pertanian Kota di Kota Surabaya Tahun 2017.
No Jenis Model Jumlah Pelaku Persentase (%) 1 Hidroponik 11 26.19 2 Vertikultur 8 19.05 3 Perikanan 4 9.52 4 Rooftop Garden 2 4.76 5 RTH 4 9.52 6 Rooftop Garden dan Perikanan 1 2,38 7 Rooftop Garden dan Vertikultur 1 2,38 8 Hidroponik dan Vertikultur 2 4,76 9 Berhenti 9 21.43 Jumlah 42 100.00
Sumber: Wawancara dengan responden.
Dari  hasil  wawancara  dengan  seluruh  sampel  pelaku  pertanian  kota  di  kota Surabaya  bagian  Selatan  khususnya  pada  Kecamatan  Karangpilang,  Jambangan,  dan Gayungan  yang  tampak  pada  tabel  1  di  atas  dapat  di  simpulkan  bahwa,  hidroponik
merupakan  model pertanian kota yang banyak  diminati yaitu 11 pelaku (26,19%) hal  ini dikarenakan  Hidroponik  merupakan  model  yang  paling  sederhana.  Hidroponik  tidak membutuhkan  peralatan  yang  kompleks  untuk  dilakukan.  Metode  lain  seperti rooftop garden memiliki  jumlah  yang  sedikit  dikarenakan  model  tersebut  lebih  rumit, membutuhkan  waktu  dan  modal  yang  cukup  besar.  Sedangkan  9  pelaku  (21,43%) pertanian  kota  yang  saat  ini  telah  berhenti  dikarenakan  mengalami  kegagalan  dalam melakukan pertanian kota dan tidak memiliki modal yang cukup untuk melanjutkan.

## Motivasi Masyarakat Melakukan Pertanian Kota
Secara umum definisi atau pengertian motivasi dapat diartikan sebagai suatu tujuan atau  pendorong,  yang  menjadi  daya  penggerak  utama  bagi  seseorang  dalam  berupaya dalam mendapatkan atau mencapai apa yang diinginkannya baik itu secara positif ataupun negatif.  Setiap  responden  memiliki  berbagai  macam  motivasi  atau  alasan  yang  berbeda yang  mendasari  kegiatan pertanian  kota. Dari  hasil  wawancara  kepada  responden ditemukan  berbagai  macam  alasan  atau  motivasi  yang  paling  umum  di  miliki  oleh  para responden yang secara terperinci dapat dilihat pada tabel 2 berikut.
Tabel 2.  Motivasi Masyarakat Surabaya Melakukan Pertanian kota di  Kota Surabaya
Tahun 2017 No Motivasi Masyarakat Melakukan Pertanian Kota Jumlah Pelaku Persentase (%) 1 Memanfaatkan watu luang 25 26.32 2 Memanfaatkan lahan kosong yang dimiliki 20 21.05 3 Menyalurkan hobi bertanam 12 12.63 4 Memanfaatkan Ruang Terbuka Hijau (RTH) 8 8.42 5 Menambah pendapatan keluarga 30 3.58
Sumber; Wawancara dengan responden.
Dari  tabel  2  di  atas  dapat  diketahui  bahwa  motivasi  para  pelaku  pertanian  kota kebanyakan  menjadikan pertanian  kota sebagai  pekerjaan  sambilan  untuk  menambah pendapatan  keluarga  dan  memanfaatkan  waktu  luang  saat  mereka  libur  bekerja  atau ketika pagi hari sebelum berangkat bekerja, atau bagi para pensiunan.
Pada  awalnya  pelaku  usaha  pertanian  kota  melakukan  usaha  tersebut  karna  coba- coba  unntuk  sekedar  memenuhi  kebutuhan  atau  menghijaukan  halaman,  namun  seiring dengan  berjalannya  waktu  kegiatan  tersebut  berkembang  menjadi  usaha  yang  komersil karena  dengan  teknik  dan  teknologi  dapat  membantu  proses  usaha  pertanian  mereka sehingga dari hasil panen pertanian  kota mendapatkan keuntungan atau pendapatan yang
cukup besar bagi rumah tangga pelaku pertanian  kota.  Alasan ingin  memanfaatkan atau memaksimalkan fungsi lahan kosong di sekitar rumah juga menjadi alasan yang dominan mendasari para pelaku untuk melakukan pertanian kota karna menurut para pelaku akan sangat rugi apa bila lahan atau halaman mereka di biarkan kosong tanpa ada manfaatnya.
Sebagian  besar  para  pelaku  pertanian  kota  dulunya  memiliki  latar  belakang  dari keluarga petani, seiring berjalannya waktu lahan pertanian mereka terkonversi atau dijual, namun  semangat  akan  bertani  masih  ada,  sehingga  jiwa  bertani  tersebut  menjadi  hobi mereka saat ini yang di aplikasikan di lahan sekitar rumah.
Di daerah Surabaya selatan masih terdapat banyak ruang terbuka hijau yang belum banyak  dimanfaatkan  baik  oleh  masyarakat,  maka  para  pelaku  pertanian  kota  di  daerah Surabaya selatan sebagian kecil menjadikan hal itu untuk dimanfaatkan menjadi pertanian kota    yang  bernilai  ekomi  karerna  selain  milik  umum  juga  tidak  dipungut  biaya  dalam memanfaatkannya.

## Kendala dalam Penerapan Pertanian kota
Dalam  penerapan  pertanian  kota di  kota  Surabaya,  para  pelaku  juga    mengalami berbagai  macam  kendala,  baik kendala internal atau exsternal. Yang  secara  terperinci dapat dilihat pada tabel 3 berikut.
Tabel 3. Kendala-kendala dalam pertanian kota di kota Surabaya Tahun 2017.
No Kendala Pertanian Kota Jumlah Pelaku Persentase (%) 1 Kurang pengalaman tentang pertanian kota 8 9.64 2 Kurang modal untuk mengembangkan usaha 25 30.12 3 Terserang hama penyakit 30 36.14 4 Cuaca ekstrem sehingga gagal 20 24.10 Jumlah 83 100.00
Sumber: Wawancara dengan responden.
Dari  tabel  3  di  atas  tampak  bahwa  hama  dan  penyakit  tanaman  menjadi  faktor kendala exsternal yang sulit untuk di atasi, sebagian besar dari pelaku kurang memahami teknik  untuk  mengatasi  kendala  tersebut.  contoh  hama  yang  sering  mengganggu  usaha pertanian  kota antara  lain  tikus  memakan  sayuran  hidroponik,  penyakit  pada  tanaman yang mengakibatkan mati dan pencurian oleh manusia.
Modal adalah sesuatu hal yang di perlukan untuk suatau usaha dalam hal ini bukan uang saja melainkan sarana prasarana listrik, air, lahan dan sebagainya yang juga menjadi
modal dalam usaha pertanian kota, dan seperti diketahui saat ini hal tersebut memerlukan biaya  yang  mahal  di  daerah  perkotaan,  hal  tersebutlah  yang  juga  menjadi  kendala  atau menghambat kegiatan pertanian  kota.  Kurangnya pengalaman atau pengetahuan tentang pertanian kota juga  menjadi  kendala  yang banyak  di alami oleh pelaku, karena sebagian besar  dari  pelaku  pada  awalnya  hanya  coba-coba  dalam  penerapan pertanian  kota . Sehingga  ketika  mengalami  kendala  lain  para  pelaku  tidak  mampu  menyelesaikan kendala  tersebut  dengan  baik,  serta  tidak  mampu  mengembangankan pertanian  kota mereka ke arah yang lebih baik dan bernilai ekonomi yang tinggi.
Di  daerah  perkotaan  iklim  atau  cuaca  sering  berubah  ubah  secara  cepat  dan  tak terduga  sebagian  besar  pelaku  pertanian  kota  sering  mengalami  gagal  panen  dikarnakan cuaca ekstrim, missal ketika hujan lebat banyak dari tanaman sayuran yang rusak, pohon yang tumbang di terjang angin dan hujan, dan juga banjir yang mengakibatkan ikan yang di pelihara hilang terbawa air banjir.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dari hasil penelitian yang telah diuraikan di atas dapat disimpulkan bahwa model pertanian  kota  yang  banyak  dilakukan  oleh  masyarakat  kota  Surabaya  secara  berurutan adalah  hidroponik  lalu  disusul  oleh  vertikultur,  perikanan  dan  terakhir  adalah  rooftop garden. Motivasi masyarakat Surabaya dalam melakukan pertanian kota secara berurutan kebanyakan  adalah  untuk  menambah  pendapatan,  memanfaatkan  lahan  kosong, menyalurkan  hoby  bertanam,  dan  memanfaatkan  ruang  terbuka  hijau  (RTH).  Kendala atau  masalah  yang  dihadapi  masyarakat  dalam  melakukan  pertanian  kota  kebanyakan secara  berurutan  adalah  terserang  hama  penyakit  tanaman,  kekurangan  modal  untuk mengembangkan, adanya hambatan akibat cuaca ekstrim dan kurangnya pengalaman dan pengetahuan dalam usaha pertanian kota.

## Saran
Saran yang dianggap perlu yaitu adanya usaha atau peningkatan pembinaan seperti pelatihan dan penyuluhan oleh instansi terkait dalam hal usaha pertanian kota dan adanya penyediaan  modal  kredit  bagi  pelaku  usaha  yang  memerlukan  guna  pengembangan usahanya.

## DAFTAR PUSTAKA
Dixon,  J.,  Omwega,  A.,  Friel,  S.,  Burns,  C.,  Donati,  K.  &  Carlisle,  R.  2007. The  health equity  dimensions  of  urban  food  systems.  Journal  of  Urban  Health : Bulletin  of the New York Academy of Medicine. 84(1): 118-129.
Enciety. 2011 . Definisi Urban Farming . www.berkebun-yuuk.blogspot.com .
Feagan,  R.  2007. The  Place  of  Food:  Mapping  Out  The  Local  In  Local  Food  Systems Progress in Human Geography. 31(1): 23-42.
Gaynor,  A.  2006. Harvest  of  the  suburbs:  An  environmental  history  of  growing  food  in Australian cities. Perth, Australia: University of Western Australia Press.
Margono. 2004. Metodologi Penelitian Pendidikan . Jakarta: Rineka Cipta
Millstone,  E.  &  Lang,  T.  2008. The  atlas  of  food:  Who  eats  what,  where  and  why. London: Earthscan.
Mougeot  LJA.  2006. Growing  Better  Cities:  Urban  Agriculture  for  Sustainable Development International Development Research Centre. www.idrc.ca/info@idrc.ca .
Muhson,  Ali.  2006. Teknik  Analisis  Kuantitatif. Yogyakarta:  Universitas  Negeri Yogyakarta.
Soehartono. 2004 . Metode Penelitian Sosial . Bandung: PT. Remaja
Rachmatullah  ,Tyton    dan  Hertiari  Idajati.  2016. Tingkat  Deviasi  Konversi  Lahan  di
Kawasan Lindung Kelurahan Wonorejo Surabaya dalam
http://ejurnal.its.ac.id/index.php/teknik/article/view/11182
Temmy.  2003. Vertikultur:  Teknik  Bertanam  di  Lahan  Sempit. Jakarta:  PT.  Agromedia Pustaka
Vika Jessy. 2016. Evaluasi Implementasi Program Urban Farming Oleh Dinas Pertanian di Surabaya dalam
http://journal.unair.ac.id/downloadfullpapers- kmpda2908f5e4full.pdf ,