## P UBLIKASI P ENELITIAN T ERAPAN  DAN K EBIJAKAN
3 (1) (2020) : HLM. 40 - 45

## PUBLIKASI PENELITIAN TERAPAN DAN KEBIJAKAN
e-ISSN : 2621-8119  p-ISSN : 1978-5879
POTENSI PEWARNA ALAMI TEKSTIL DI KEBUN RAYA SRIWIJAYA (STUDI PENGARUH AIR GAMBUT TERHADAP KECERAHAN WARNA DARI TUMBUHAN BEGONIA ( BEGONIA SP. ) DAN SEDUDUK ( MELASTOMA MALABATHRICUM L .))
THE POTENTIAL OF  NATURAL DYE IN SRIWIJAYA BOTANICAL GARDEN (STUDY THE INFLUENCE OF PEAT WATER TO THE BRIGHTNESS COLORS OF
BEGONIA (BEGONIA SP.) AND SEDUDUK  (MELASTOMA MALABATHRICUM L.))

## Sri Maryani*, Oom Komalasari, Niken Probowati Nur Rahayu, Tri Novayanti Suswara
Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Provinsi Sumatera Selatan *Korespondensi Penulis, e-mail :smaryani2014@gmail.com

## ABSTRACT
Sources  of  natural  dyes  that  are  currently  becoming  an  attractive  choice  in  textiles encourage various parties to search for and develop it. A variety of plants that have the potential  as  sources  of  natural  dyes  in  various  regions,  including  South  Sumatera Province, is rich in various plants, both dry and wetlands. Sriwijaya Botanical Garden as one of the regions in South Sumatra Province, which stores various plant species, also has a potential source of natural dyes, namely Begonia (Begonia Sp) and seduduk (Melastoma malabathricum L.). This research is experimental research conducted in January-May 2020. Based on observation, it can be concluded that the brightness of the  colors  produced  on  the  fabric  can  be  obtained  by  using  mineral  water,  while  to produce a darker color can be used peat water. The type of binding agent used can also  affect  the  resulting  color's  appearance  to  increase  the  diversity  of  colors  made from  natural  ingredients.  In  the  future,  the  resulting  color's  chemical  content  test  is essential so that it can be developed as a natural dye in the textile industry.
Keywords : Natural dyes, begonias (Begonia Sp.), Seduduk (Melastoma malabathricum L.), peat water

## ABSTRAK
Sumber  pewarna  alami  yang  saat  ini  sedang  menjadi  pilihan  menarik  didunia  tekstil mendorong berbagai pihak untuk mencari dan mengembangkan berbagai tanaman yang berpotensi  sebagai  sumber  pewarna  alami  di  berbagai  daerah,  termasuk  di  Provinsi Sumatera  Selatan  yang  kaya  dengan  beragam  jenis  tanamannya,  baik  lahan  kering maupun  lahan  basah.  Kebun  Raya  Sriwijaya  sebagai  salah  satu  wilayah  di  Provinsi Sumatera  Selatan  yang  menyimpan  beragam  jenis  tanaman  juga  memiliki  potensi sumber  pewarna  alam  yaitu Begonia ( Begonia  Sp )  dan  seduduk  ( Melastoma malabathricum L .). Penelitian ini merupakan penelitan eksperimen yang dilakukan pada bulan  Januari-Mei  2020.  Dari  observasi  hasil  penggunaan,  dapat  disimpulkan  bahwa kecerahan warna yang dihasilkan terhadap kain dapat diperoleh dengan penggunaan air mineral,  sementara  untuk  menghasilkan  warna  yang  lebih  gelap  dapat  digunakan  air gambut.  Jenis  zat  pengikat  yang  digunakan  juga  dapat  mempengaruhi  kenampakan warna yang dihasilkan sehingga dapat menambah keragaman warna berbahan alami. Ke depannya  uji  kandungan  senyawa  kimia  dari  warna  yang  dihasilkan  sangat  diperlukan sehingga dapat dikembangkan sebagai pewarna alami dalam dunia industri tekstil.
Kata  kunci :  Pewarna  alami,  begonia  ( Begonia  Sp. ),  seduduk      ( Melastoma malabathricum L. ), air gambut
Diterima : 05 Juni 2020
Direvisi : 10 Juni 2020
Diterbitkan : 30 Juli 2020

## PENDAHULUAN
Ketersediaan  pewarna  alam  di  dunia industri  tekstil  saat  ini  sangat  sedang menjadi sorotan, karena beberapa keuntungan  yang  dimiliki  tekstil  dari pewarna  alam  yaitu  nilai  jual  yang  tinggi karena  pewarna  alam  memiliki  nilai  seni, memiliki  warna  khas,  ramah  lingkungan, berkesan  etnik  serta  eksklusif.  Sehingga sangat diharapkan ditemukannya jenis-jenis tanaman  sebagai  sumber  pewarna  alam baru  sehingga  ketersediaan  zat  warna  alam selalu  terjaga  dengan  variasi  warna  yang dihasilkan  semakin  beragam.  Untuk  ini diperlukan  kegiatan  eksplorasi  zat  warna alam  yang  biasanya  diawali  dari  pemilihan berbagai  jenis  tanaman  berpotensiyang  ada di  sekitar  kita.  Sebaiknya  diutamakan  dari tanaman  yang  belum  ada  fungsi  sebagai bahan  makanan  dan  obat-obat.  Kegiatan eksplorasi ini dimaksudkan untuk mengetahui  jenis  warna  apa  yang  akan dihasilkan  oleh  berbagai  tanaman  tersebut saat  digunakan  dalam  proses  pencelupan tekstil.
Beberapa jenis tanaman yang berpotensi  sebagai  sumber  pewarna  alam yang  ada  di  lokasi  Kebun  Raya  Sriwijaya adalah  Begonia ( Begonia Sp. )  dan seduduk ( Melastoma  malabathricum  L .).  Begonia adalah    jenis  tanaman  yang  tumbuh  tegak, dapat  dijumpai  di  daerah  hutan  tropis basah,  di  tepi  hulu  sungai  dan  pada  daerah pegunungan  mulai  dari  dataran  rendah sampai  ketinggian  2.400  mdpl  pada kondisi yang teduh dan lembab, suhu harian berkisar  antara  15,55-23,88 o C  dengan kondisi  tanah  yang  kaya  akan  bahan-bahan organik  (Putri,  DMS  2006).  Begonia memiliki  beragam  keunikan,  antara  lain bunga  yang  indah  dengan  warna-warna yang menarik (putih, kuning, orange, merah muda  dan  merah);  Perawakannya  yang tidak  terlalu  besar  dan  daya  adaptasinya yang  tinggi  menyebabkan  Begonia  mudah dipelihara  dan  dikembangkan  sebagai tanaman  hias  (indoor  plant)  (Crockett, 1974;  Wiriadinata  dan  Girmansyah,  2001, dalam  Putri,  DMS,  2006).  Pada  tanaman
begonia  sp.  yang  berpotensi  sebagai pewarna  merah  adalah  bagian  daunnya (Efendi M, dkk, 2016).
Gambar 1 . Begonia Sp.
Sementara  itu  beberapa  penelitian terhadap Buah seduduk ( Melastoma malabathricum  L .)  telah  diidentifikasi bahwa  tumbuhan  ini  mengandung  senyawa antosianin  yang  dapat  digunakan  sebagai pewarna  alami  pada  minuman  (Fania,  SA, 2013).  Penggunaan  ekstrak  zat  warna  alam sebagai pewarnaan tekstil karena menghasilkan  warna  yang  khas  dan  ramah lingkungan  salah  satunya  adalah  buah seduduk  ( Melastoma  Malabathricum  L ) (Prima A., 2019).
Antosianin  adalah  pigmen  warna merah, ungu dan biru yang biasa ditemukan pada tanaman dan dapat  digunakan sebagai pewarna  alami.  Penelitian  (Julita,  I,  2014) menemukan  bahwa  bagian  dari  tumbuhan seduduk  yang  mengandung  antosianin adalah  bunga    ( Melastoma  malabathricum L.).  Warna  ungu  dihasilkan  dari  senyawa antosianin (Lemmens
dan
WulijarniSoetjipto,  1992  dalam  Efendi  M, dkk  2016)).  Salah  jenis  tumbuhan  liar memiliki  warna  ungu  pada  buah,  seperti yang ditemukan pada Melastoma malabathricum. Flavonoid,  saponin  dan tanin golongan nobotanin merupakan metabolit sekunder yang terdapat pada buah senduduk.  Antosianin,  tanin,  asam  lemak, kaempferol,  dan  sterol  di  temukan  pada bunga  senduduk  (Liana  L  dalam  Dafrita  S, 2020).
Gambar 2 Seduduk ( Melastoma malabathricum L. )
Antosianin  merupakan  pewarna  yang paling  penting  dan  paling  tersebar  luas dalam  tumbuhan.  Antosianin  tidak  mantap dalam  larutan  netral  atau  basa,  karena  itu antosianin  harus  diekstraksi  dari  tumbuhan dengan  pelarut  yang  mengandung  asam asetat asam hidroklorida, misalnya metanol yang  mengandung  HCl  pekat  1%  dan larutannya  harus  disimpan  ditempat  gelap serta  sebaiknya  didinginkan  (Eibond  L.S, 2004  dalam  Ali,  F.,  2013).  Terkait  dengan adanya  pengaruh  zat  asam  dari  sumber pewarna    terhadap  warna  yang  yang dihasilkan, Penulis merasa perlu melakukan penelitian pengaruh penggunaan air gambut yang  memiliki  kadar  keasaman  tinggi terhadap warna dan tingkat kecerahan hasil celupan kain pada sumber pewarna ini Pada lokasi penelitian yaitu Kebun Raya Sriwijaya  yang  merupakan  lahan  basah dengan  sumber  air  berupa  air  gambut  yang asam.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian eksperimen  yang  dilaksanakan  pada  bulan Januari-Mei 2020 berlokasi  di Kebun  Raya Sriwijaya  Kabupaten  Ogan  Ilir  dimana terdapat  sebaran  tanaman  seduduk  serta begonia yang dominan. Alat yang digunakan  adalah  gelas  ukur,  panci, kompor,  baskom,  saringan.  Bahan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah tanaman begonia sp.,  tanaman seduduk,  air aquades,  air  gambut  yang  ada  dilokasi penelitian dengan kadar pH 3,8-5, (Maryani,  S  2015),  kain  katun.  Bagian tanaman  yang  digunakan  dalam  percobaan
adalah  daun,  buah,  bunga,  dan  bagian batang yang masih segar.
Untuk  mendapatkan  pewarna  alami dari  Begonia  ( Begonia  Sp. )  dan  Seduduk ( Melastoma  malabathricum L.),  pertama bahan  potong-potong,  dibersihkan  dan direbus  dengan  komposisi  350  ml  air  (Air gambut, air mineral)  dicampur dengan 200 gram tanaman pewarna. Lamanya
perebusan  ±  7-10  menit  sehingga  terlihat warna dari tanaman akan pekat. Setelah itu air  rebusan  disaring,  hingga  didapatkan cairan  pewarna  yang  bersih,  kemudian cairan  ini  didinginkan,  sebelum  digunakan untuk  pencelupan  kain.  Cairan  pewarna  ini dapat  digunakan  beberapa  kali  dan  tidak mempengaruhi kepekatan cairannya (Gambar 3).
Gambar 3. Air hasil rebusan tanaman Begonia,
Seduduk dan campuran keduanya

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  percobaan  pewarna  alami  dari tanaman Begonia sp dan Seduduk ( Melastoma  malabathricum L.  )  ini digunakan air gambut dalam tahan perebusan  tanaman  dan  air  aqua  sebagai pembandingnya. Bahan utama yang digunakan  untuk  menghasilkan  zat  warna alami  ini  adalah  tanaman  Begonia  sp  dan Seduduk  ( Melastoma  malabathricum  L .  ). Tanaman yang digunakan dalam percobaan adalah  bagian  batang,  daun,  bunga  dan buah  yang  masih  segar,  karena  menurut (Handayani, PA, 2013) semakin segar daun yang  digunakan,  kandungan  glukosida
indikan  masih  banyak,  sehingga  rendemen yang dihasilkan maksimal.
Pengamatan  yang  dilakukan  dalam percobaan  ini  adalah  pengaruh  pemakaian air gambut dan air mineral terhadap tingkat kecerahan  warna  pada  kain  hasil  celupan, dan  pengaruh  zat  pengikat  warna  terhadap warna yang dihasilkan pada kain.
Gambar 4. Perbedaan Tingkat pewarnaan Begonia
Gambar 5. Tingkat pewarnaan celupan kain pada rebusan tanaman Begonia + Seduduk
Pada  Gambar  4  merupakan  tahapan pencelupan  kain  pada  air  rebusan  tanaman Begonia sp.  dengan penggunaan 2 jenis  air yang  berbeda  yaitu  air  mineral  dan  air gambut.  Pada  penggunaan  air  mineral  saat proses  perebusan  didapatkan  warna  yang lebih  cerah,  sedangkan  penggunaan  air gambut  menghasilkan  warna  akhir  yang lebih  gelap,  walaupun  di  tahapan  awal warnanya  terang.  Hal  ini  disebabkan  oleh asam kuat yang melepas proton (H + ) secara
sempurna didalam  air, akan mempengaruhi pemutusan  ikatan  glikosida  (Handoko 2006, dalam Handayani PA., 2013).
Pada  Gambar  5  dilakukan  percobaan dengan  menggabungkan  tanaman  pewarna Begonia  ( Begonia  Sp. )  dan  Seduduk ( Melastoma  malabathricum L.  )  dengan perlakuan  penggunaan  air  mineral  dan  air gambut.  Penambahan  tanaman  seduduk ternyata  menghasilkan  warna  yang  cerah, sementara penggunaan air gambut membuat warna  yang  dihasilkan  terhadap  kain menjadi lebih gelap.
Pengaruh zat Pengikat ( fixer )
Pada  proses  pencelupan  bahan  tekstil dengan  zat  warna  alam  dibutuhkan  proses fiksasi (fixer) yaitu proses penguncian warna  setelah  bahan  dicelup  dengan  zat warna alam agar warna memiliki ketahanan luntur  yang  baik.Untuk  menghasilkan warna yang baik dan lebih awet maka hasil celupan  warna  perlu  diberi  bahan  pengikat (beits  atau  fixer);  tunjung  ( FeSO 4 ),  kapur (CaCO 3 )  dan  tawas  Untuk  itu  sebelum melakukan pencelupan kita perlu menyiapkan  larutan  fixer  terlebih  dengan dengan cara : a.  Larutan  zat  pengikat  ( fixer ) tunjung  : Larutkan  50  gram  tunjung  dalam  tiap liter  air  yang  digunakan.  Biarkan mengendap dan ambil larutan beningnya. b.  Larutan  zat  pengikat  ( fixer) Tawas  : Larutkan 50  gram tawas dalam tiap liter air yang digunakan. Biarkan mengendap dan ambil larutan beningnya.
c. Larutan zat pengikat (f ixer) Kapur tohor :
Larutkan  50  gram  kapur  tohor  dalam tiap  liter  air  yang  digunakan.  Biarkan mengendap dan ambil larutan beningnya.
Kain  yang  akan  diwarnai  dicelupkan ke  dalam  larutan    pewarna  alam  sehingga didapatkan kepekatan warna yang diinginkan  kemudian  diangin-anginkan. Setelah  kering  kemudian  baru  dicelupkan ke dalam larutan zat pengikat; air tawas, air kapur  dan  air  tunjung.  Terlihat  bahwa  zat
pengikat  dalam  proses  pewarnaan  dengan zat  warna  alam  menghasilkan  arah  warna yang  berbeda  (Gambar  6,7,8).  Walaupun pada  tahapan  pencelupan  (air  rebusan begonia  dan  air  mineral)  di  hasilkan  warna yg lebih gelap, setelah difiksasi menghasilkan warna yang beragam.
Gambar  6 .  Hasil  pewarnaan  setelah  di  fiksasi (Begonia+Air mineral+fiksasi tawas)
Gambar  7 .    Hasil  pewarnaan  setelah  di  fiksasi (Begonia+Air mineral+fiksasi kapur)
Gambar 8. Hasil pewarnaan setelah di fiksasi (Begonia+Air mineral+fiksasi tunjung)
Pada  tahapan  pencelupan  pewarna dengan  campuran  tanaman  begonia  dan  air gambut  menghasilkan  warna  yang  lebih terang.  Saat  di  fiksasi  dengan  tawas, menghasilkan  warna  yang  relatif  sama  saat kondisi  basah  dan  setelah  kering  (gambar 9.).  Sementara  setelah  difiksasi  dengan kapur  dan  tunjung  menghasilkan  warna yang lebih pucat setelah kering.
Gambar  9 .    Hasil  pewarnaan  setelah  di  fiksasi (Begonia+Air gambut+fiksasi tawas)
Gambar  10 .  Hasil  pewarnaan  setelah  di  fiksasi (Begonia+Air gambut+fiksasi kapur)
Gambar 11. Hasil pewarnaan setelah di fiksasi (Begonia+Air gambut+fiksasi
tunjung)
Perubahan warna yang dihasilkan dari ketiga  zat  pengikat  yang  paling  kelihatan adalah  penggunaan  zat  pengikat  kapur  dan tunjung. Hal ini disebabkan kandungan besi dalam  tunjung  membuat  warna  pada  kain menjadi  lebih  tua.  Sedangkan  penggunaan kapur menghasilkan warna biru muda.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Disimpulkan  bahwa  kecerahan  warna dari  pewarna  alami  yang  dihasilkan terhadap  kain  dapat  diperoleh  dengan penggunaan air mineral untuk menghasilkan warna yang lebih gelap dapat digunakan  air  gambut.  Beberapa  jenis tumbuhan  koleksi  Kebun  Raya  Sriwijaya dapat  dikembangkan  sebagai  pewarna alami, terutama jenis tumbuhan yang belum dimanfaatkan  oleh  masyarakat  Indonesia dan jenis tumbuhan yang memiliki kandungan pewarna  yang kuat  seperti pada Begonia  (Begonia  Sp.)  dan  Seduduk (Melastoma  malabathricum),  dan  dengan penambahan  air  gambut  saat  proses ekstraksi  di  dapatkan  warna  yang  lebih terang.  Jenis  zat  pengikat  yang  digunakan juga  dapat  mempengaruhi  kenampakan warna yang dihasilkan sehingga menambah keragaman  warna  berbahan  alam.  Ke depannya  perlu  dilakukan  penelitian  uji kandungan  senyawa  kimia  dari  warna- warna  hasil  sumber  tanaman  pewarna;
Begonia  dan  Seduduk  sehingga  dapat dikembangkan  sebagai  pewarna  alami dalam dunia industri tekstil.

## DAFTAR PUSTAKA
Fania,  SA.,  “Isolasi,  Identifikasi,  dan  Uji Antioksidan  Senyawa  Antosianin dari  Buah  Senduduk  (Melastoma Malabathricum  L.)  Serta  Aplikasi Pada  Minuman”,  Diploma  Thesis, Universitas Andalas, 2013
Ali,  F.,  dkk,  “Ekstraksi  Zat  Warna  Dari Kelopak  Bunga  Rosella  (Study
Pengaruh  Konsentrasi  Asam  Dan Asam  Sitrat)”, Jurnal  Teknik  Kimia
No.  1,  Vol.  19,  Januari  2013  (26- 33)
Julita,  I.,  dkk,  “Pengujian  Kualitas  Pigmen Antosianin Pada Bunga ( melastoma malabathricum l.)
Dengan Penambahan Pelarut   dan
Asam  yang  Berbeda” , JOM FMIPA 1  No  2  Oktober 2014
Dafrita IE., dan Sarida M., “Senduduk dan Ubi  Jalar  Ungu  Sebagai  Pewarna Preparat  Squash  Akar  Bawang Merah”,  JPBIO  (Jurnal  Pendidikan Biologi)  Vol.  5,  No.  1,  April  2020, 46  –  55  //e-ISSN  2540-802X http://jurnal.stkippersada.ac.id/jurn al/index.php/JBIO/index
Prima  A.,  Dan  Novrita  Sz.,  “Pengaruh
Perbedaan  Konsentrasi  Tawas  Pada Pencelupan Bahan Katun Menggunakan  Zat  Warna  Alam Ekstrak Buah Senduduk
(Melastoma  Malabathricum  L)”, Gorga Jurnal Seni Rupa  Volume 08 Nomor  01  Januari-Juni  2019  P- ISSN:  2301-5942  |  E-ISSN:  2580- 2380
Handayani, PA.,  et al., Pewarna
Alami Batik Dari Tanaman Nila
(Indigofera)  Dengan  Katalis  Asam Jurnal  Bahan  Alam  Terbarukan Volume 2 No 1(2013)1-6
Efendi,  M.,      dkk,  “Tumbuhan  Penghasil Pewarna  Alami  di  Kebun  Raya Cibodas”,  Jurnal  Bumi  Lestari, Volume  16  No.  1,  Pebruari  2016, hlm.50-58
Putri,  DMS.,  “Pengaruh  Jenis  Media terhadap Pertumbuhan Begonia Imperialis  dan  Begonia  ‘Bethlehem Star’”, B I O D I V E R S I T A S ISSN:  1412-033X    Volume  7,
Nomor  2  April  2006,  Halaman: 168-170
Maryani,  S. et  al. (2017)  ‘Penanaman Dengan  Konsep  Lahan  Basah  Di Kebun  Raya  Sriwijaya Dalam Mendukung  Konservasi  Gambut  Di Provinsi  Sumatera  Selatan’,  pp. 978–979.