## VIGOR DAN VIABILITAS BENIH MENTIMUN
( Cucumis sativus L.) DENGAN PEMBERIAN NaOCl DAN TEKNIK PENGERINGAN BERBEDA
Kartina 1* , Mardhiana 2 , Wiwik Karlina 3
1 Program Studi Akuakultur, FPIK, Universitas Borneo Tarakan, Indonesia
2,3 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Borneo Tarakan, Indonesia *Email: kartina@borneo.ac.id
Diterima: 01 Mei 2021. Disetujui: 14 Juni 2021. Dipublikasikan: 24 Agustus 2021
Abstrak: Mentimun  merupakan  salah  satu  buah  yang  menghasilkan  benih  yang  memiliki  selaput  daging/berlendir (pulp). Adanya pulp pada benih dapat menghambat perkecambahan. Hal tersebut menyebabkan kendala dalam produksi benih. Oleh  karena itu  untuk  memisahkan  pulp  dari  benih  dapat  dilakukan  dengan  berbagai  metode  seperti ekstraksi dengan  bahan  kimia  maupun  dengan  teknik  pengeringan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  respon perkecambahan benih mentimun terhadap ekstraksi dengan NaOCl dan metode pengeringan berbeda. Metode penelitian ini adalah eksperimen dengan rancangan acak kelompok (RAK) faktorial terdiri dari 8 kombinasi perlakuan dengan 3 ulangan.  Tahapan  penelitian  meliputi  persiapan  benih,  perlakuan,  penyemaian  benih  dan  pengamatan.  Hasil  analisis sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perendaman  NaOCl  atau  Pengeringan  dan  kombinasi  kedua  perlakuan  tidak memberikan  pengaruh  nyata  pada  semua  variabel  pengamatan.  Namun,  Perendaman  dengan  NaOCl  5%  dapat meningkatkan indeks vigor 96,67%, kecepatan tumbuh 7.69% dan potensi tumbuh maksimum benih mentimun hingga 100% lebih baik dibandingkan dengan perlakuan lainnya.
Kata Kunci: Indeks Vigor, Viabilitas, NaOCl, Benih
Abstract Cucumber  is  a  fruit  that  produces  seed  that  have  pulp.  The  presence  of  pulp  in  the  seeds  can  inhibit germination. This causes problem in seed production. Therefore, to remove the pulp from the seeds, it can be done by various  methods  such  as  chemical  extraction  or  drying  method.  This  study  was  aimed  to  determine  the  response  of cucumber  seed  germination  treated  by  Sodium  hypochlorite  and  different  drying  methods.  This  research  is  an experimental  with  a  factorial  Randomized  Block  Design  (RBD),  consisting  of  8  treatments  with  3  repetitions.  The research consists of seed preparation, treatment, seeding and observation. The result show that Sodium hypochlorite or drying  treatment  and  the  combination  of  the  two  treatments  had  no  significant  effect  on  all  the  variables.  However, soaking  with  5%  Sodium  hypochlorite  could  increase  the  vigor  index  of  98,67%,  the  growth  rate  (7,69%)  and  the maximum growth potential of cucumber seeds up to 100% better than other treatments.
Keywords: Vigor index, Viability, Sodium hypochlorite, Seed

## PENDAHULUAN
Mentimun  ( Cucumis  sativus L.)  tergolong tanaman  semusim  yang  tumbuh  menjalar  atau memanjat dilengkapi dengan alat pemegang berbentuk pilin atau spiral. Mentimun pada umumnya dikonsumsi sebagai  lalapan,  dibuat  acar,  dan  juga  dapat  disajikan dalam  bentuk  buah  segar  [1].  Mentimun  merupakan salah  satu  komoditas  Hortikultura  yang  juga  banyak dipasarkan  di  Kota  Tarakan.  Namun  kendala  petani saat  ini  adalah,  ketergantungan  dengan  benih  yang dijual di Pasaran sehingga berpengaruh pada besarnya biaya  produksi.  Hal  ini  disebabkan  kurangnya pengetahuan  petani  dalam  menghasilkan  bibit mentimun yang baik.
Mentimun  memiliki  benih  yang  berselaput daging/berlendir  (pulp).  Hal  tersebut  menyebabkan kendala  dalam  produksi  benih.  Adanya  pulp  dapat menyebabkan  mudahnya  cendawan  tumbuh.  Oleh karena  itu  untuk  memisahkan  pulp  dari  benih mentimun dapat dilakukan dengan ekstraksi. Salah satu bahan  yang  dapat  digunakan  untuk  ekstraksi  adalah Natrium Hipoklorida (NaOCl). NaOCl adalah senyawa
kimia  yang  tergolong  desinfectan  yang  memiliki kandung  klorida.  Klorida  dapat  meningkatkan permaebilitas kulit benih, sehingga proses perkecambahan  dapat  dipercepat  [2].    NaOCl  juga dapat  membersihkan  pulp  dan  lendir  yang  masih melekat  pada  biji  tomat  [3].  Namun,  Penggunaan NaOCl  secara  berlebihan  dapat  menyebabkan kerusakan  viabilitas  benih.    Oleh  sebab  itu, penggunaan NaOCl harus dalam konstrasi yang tepat. Selain  metode  ekstraksi  perbaikan  vigor  benih dapat  dilakukan  dengan  metode  pengeringan.  Metode pengeringan  pada  benih  juga  mempengaruhi  mutu benih..    Pada  umunya  pengeringan  dilakukan  secara alami  yaitu  menggunakan  sinar  matahari.  Namun kendalanya sangat dipengaruhi oleh cuaca. Oleh karena itu pengeringan benih menggunakan oven dengan suhu tertentu  juga  telah  banyak  dilakukan.  Tujuan  dari pengeringan  adalah  untuk  mengurangi  kandungan  air di  dalam  benih,  dengan  tujuan  agar  benih  dapat terhindar dari penyakit dan benih dapat disimpan lama. Oleh  karena  itu  teknik  ekstraksi  dan  metode
ISSN 2721-9119 (Online)
pengeringan dapat dikombinasikan untuk menigkatkan kualitas benih
Beberapa  penelitian  penanganan  benih  yang memiliki  pulp  telah  dilakukan,  dan  beberapa didapatkan  hasil  yang  positif.  Hasil  penelitian menunjukkan  pengeringan  dan    perendaman  benih tomat  menggunakan  NaOCl  dengan  dosis  9%  dapat meningkatkan  luas  daun  [4].  Penggunaaan  NaOCl dengan  lama  perendaman  berpengaruh  nyata  terhadap parameter serapan air benih, persentase perkecambahan,  laju  perkecambahan,  indeks  vigor, panjang  akar,  bobot  segar,  dan  bobot  kering. Kombinasi  konsentrasi  dan  lama  perendaman  terbaik adalah  pemberian  NaOCl  dengan  konsentrasi  7,5  % dan  lama  perendaman  4  jam  [5].    Lebih  lanjut  telah dilaporkan  bahwa  ekstraksi  benih  dengan  larutan NaOCl  mampu    memperbaiki  sifat  fisik  benih  tomat seperti warna menjadi lebih cerah tanpa mengakibatkan  penurunan  viabilitas  dan  vigor  benih [6]. Berdasarkan latar belakang diatas maka penelitian ini  akan  mengkaji  pengaruh  ekstraksi  NaOCl  dan pengeringan  dalam  meningkatkan  indeks  vigor  dan viabilitas benih mentimun ( Cucumis sativus L).

## METODE PENELITIAN Persiapan Bahan Untuk Benih
Buah  Metimun  diambil  dari  lahan  milik  petani  yang ada di  Kota  Tarakan. Buah  mentimun  diambil  dengan kriteria buah berwarna putih kekuningan dan memiliki kulit tebal serta tangkai buahnya berwarna kuning atau cokelat  kehijauan. Buah  dipotong, kemudian dikeluarkan  biji  dengan  lapisan  beningnya  ke  dalam wadah, bagian buah yang terbawa di pisahkan.

## Ekstraksi Biji
Biji  yang  dipisahkan  dari  buahnya  dimasukkan  ke dalam  wadah,  ditutup  dan  disimpan  selama  12  jam. Biji  yang  diselaputi  pulp  direndam  dengan  larutan NaOCl  0%,  5%,  10%,  dan  15%.  Perendaman dilakukan  di  dalam  wadah  selama  15  menit.  Untuk mendapatkan  konsentrasi NaOCl menggunakan  rumus sebagai berikut:
Keterangan: V1: Volume awal larutan V2: Volume akhir larutan M1: Konsentrasi awal larutan M2: Konsentrasi akhir larutan

## Pencucian dan Pengeringan Benih
Setelah  proses  perendaman  selesai  benih  dicuci menggunakan air dan disaring serta dilakukan berulang kali  sampai  biji  bersih.  Setelah  dicuci  benih dikeringkan  di  bawah  sinar  matahari  selama  3  hari. Pengeringan  dilakukan  di screen  house dengan  suhu 34°C  dan  untuk  perlakuan  pengeringan  menggunakan oven  dilakukan  pada  suhu  45°C  selama  2  jam.
Penyemaian  dilakukan  di  media  pasir  yang  sudah disterilisasi dan diamati selama 14 hari.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimen, faktorial  (4x2)  dengan  pola  dasar  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK).  Rancangan  ini  terdiri  dari  2  faktor yaitu  konsentrasi  NaOCl  dan  metode  pengeringan masing-masing diulang 3 kali. Konsentrasi NaOCl (K), terdiri  dari:  (K 0 )  Tanpa  NaOCl;  (K 1 )  Konsentrasi NaOCl  5%;  (K 2 )  Konsentrasi  NaOCl  10%;  (K 3 ) Konsentrasi  NaOCl  15%.    Metode  Pengeringan  (D), terdiri  dari:  (D 0 )  Pengeringan  menggunakan  sinar matahari  dan  (D 1 )  Pengeringan  menggunakan  oven. Terdapat  8  kombinasi  perlakuan  dan  masing-masing perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali  sehingga  diperoleh 24 unit penelitian.

## Parameter Pengamatan
A. Indeks vigor (%)
Indeks vigor (IV) dihitung berdasarkan persentase kecambah  normal  (KN)  pada  hitungan  pertama pada  uji  daya  berkecambah  yaitu  5  HST  untuk benih timun, dengan rumus:
IV (%) =

## B. Viabilitas Benih
1. Kecepatan tumbuh benih (%/etmal) Pengamatan dilakukan dengan cara menghitung  benih  yang  tumbuh  dan dinyatakan  dalam  satuan  persen  per  etmal (%/etmal). Pengamatan dimulai 2 hari setelah semai  dan  selanjutnya  diamati  2  hari  sekali sampai tanaman berumur 14 HST.
Kecepatan  tumbuh  benih  (Kct)  dihitung menggunakan rumus:
Keterangan: Ket  : Kecepatan tumbuh (%/etmal) X     : Persentase kecambah normal pada etmal ke -1,2,….n T     : Waktu pengamatan dalam (emal)
2. Potensi tumbuh maksimum (%) Potensi  Tumbuh  Maksimum  (PTM)  adalah total  benih  hidup  atau  menunjukkan  gejala hidup  [7].  Potensi  Tumbuh  Maksimum merupakan  presentase  pemunculan  kecambah yang  dihitung  berdasarkan  jumlah  benih tumbuh  terhadap  jumlah  benih  yang  ditanam dengan rumus sebagai berikut:

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  perlakuan konsentrasi  NaOCl  atau  teknik  pengeringan  dan kombinasi  kedua  perlakuan  tidak  berpengaruh  nyata
pada  seluruh  variabel  pengamatan.  Data  tersebut
disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Rekapitulasi hasil analisis sidik ragam terhadap semua variabel pengamatan Variabel Pengamatan F-Hitung NaOCl Pengeringan Kombinasi Indeks Vigor 2.676 tn 0.064 tn 0.462 tn Kecepatan Tumbuh Benih 1.959 tn 0.008 tn 0.485 tn Potensi Tumbuh Maksimum 3.255 tn 0.017 tn 0.415 tn F-Tabel 3.344 4.600 3.344 Keterangan : tn = tidak berpengaruh nyata

## Indeks Vigor (%)
Indeks  vigor  adalah  pembanding  antara  jumlah kecambah  normal  pada  hitungan  pertama  dengan jumlah  seluruh  benih  yang  ditanam.  Pengujian  indeks vigor  lebih  peka  dan  dapat  mencerminkan  atau menginformasikan  secara  akurat  potensi  tumbuh
dilapang  dibandingkan  dengan  pengujian  daya berkecambah. Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa  perlakuan  konsentrasi  NaOCl  dan  pengeringan tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  variabel  indeks vigor. Data tersebut dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Indeks vigor benih mentimun terhadap perlakuan konsentrasi NaOCl dan pengeringan berbeda
Perlakuan Pengeringan Indeks Vigor (%) NaOCl 0% NaOCl 5% NaOCl 10% NaOCl 15% Rata-rata Alami 90.00 96.67 96.67 89.67 93.25 Oven 93.33 96.67 96.67 83.33 92.50 Rata-rata 91.67 96.67 96.67 86.50 F-Hitung 2.676 tn (K) 0.064 tn (D) 0.462 tn (KD) F tabel 3.344 (K) 4.600 (D) 3.344 (KD) KK (%) 2.6 Keterangan: K= Konsentrasi, D= Pengeringan, KD=Konsentrasi dan pengeringan, KK= koefisien keragaman tn= berbeda tidak nyata
Tabel  2.  menunjukkan  bahwa  indeks  vigor  benih mentimun  pada  perlakuan  5%  dan  10%  NaOCl cenderung  menunjukkan  nilai  tertinggi  namun  tidak berbeda  nyata  terhadap  perlakuan  lainnya.  Tingginya nilai  indeks  vigor  untuk  perlakuan  ekstraksi  dengan NaOCl  menunjukkan  bahwa  benih  yang  mendapatkan perlakuan tersebut memiliki potensi  tumbuh di lapang yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  perlakuan lainnya. Indeks  vigor  mampu  memonitor  kondisi  membran benih sebenarnya, sedangkan
rendahnya perkecambahan benih mengindikasikan adanya kerusakan  membran  benih  yang  diperoleh  selama penyimpanan [8].

## Kecepatan Tumbuh Benih (%/etmal)
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan  konsentrasi  NaOCl,  pengeringan  ataupun kombinasi  keduanya  juga  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  variabel  kecepatan  tumbuh  benih.  Data tersebut dapat dilihat pada tabel 3. Tabel 3. Kecepatan tumbuh benih mentimun terhadap perlakuan konsentrasi NaOCl dan pengeringan Perlakuan Pengeringan Kecepatan Tumbuh Benih (%/etmal) NaOCl 0% NaOCl 5% NaOCl 10% NaOCl 15% Rata-rata Alami 7.16 7.73 7.45 7.18 7.38 Oven 7.50 7.65 7.45 6.85 7.36 Rata-rata 7.33 7.69 7.45 7.02 F-Hitung 1.959 tn (K) 0.008 tn (D) 0.485 tn (KD) F tabel 3.344 (K) 4.600 (D) 3.344 (KD) KK (%) 2.2 Keterangan: K= Konsentrasi NaOCl, D= Pengeringan, KD=Konsentrasi dan pengeringan, KK= koefisien
keragaman tn= berbeda tidak nyata
Tabel 3. menunjukkan bahwa kecepatan tumbuh benih mentimun  pada  perlakuan  NaOCl  5%  cenderung menunjukkan  nilai  tertinggi  dibandingkan  dengan perlakuan  lainnya.  Pengeringan  benih  secara  alami disini  memberikan  hasil  lebih  baik  jika  dibandingkan dengan menggunakan oven. Pengeringan menggunakan  oven  akan  mempercepat  pengeringan benih  namun  kelemahannya  benih  menjadi  tidak permeabel,  kulit  luar  benih  mengeras  sedangkan bagian  dalam  benih  masih  basah  sehingga  dapat menghambat perkecambahan. Pengeringan
menggunakan  oven  mreupakan  teknik  pengeringan
yang paling praktis karena suhu dapat diatur dan stabil sehingga pengeringan benih merata. Namun kelemahannya benih menjadi impermeabilitas, mengakibatkan  kulit  benih  akan  kedap  air  dan perkecambahan  benih  menjadi  terhambat  [9].  Hal  ini dikarenakan air merupakan faktor utama untuk inisiasi perkecambahan benih.

## Potensi Tumbuh Maksimum (%)
Demikian  halnya  dengan  potensi  tumbuh  maksimum. Semua  perlakuan  menunjukkan  hasil  yang  tidak berbeda nyata. Data tersebut dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Potensi tumbuh maksimum benih mentimun terhadap perlakuan konsentrasi NaOCl dan pengeringan
Perlakuan Pengeringan Potensi Tumbuh Benih (%) NaOCl 0% NaOCl 5% NaOCl 10% NaOCl 15% Rata-rata Alami 93.33 100.00 96.67 91.33 95.33 Oven 96.67 100.00 96.67 86.67 95.00 Rata-rata 95.00 100.00 96.67 89.00 F-Hitung 3.255 tn (K) 0.017 tn (D) 0.415 tn (KD) F tabel 3.344 (K) 4.600 (D) 3.344 (KD) KK (%) 2.1
Keterangan: K= Konsentrasi NaOCl, D= Pengeringan, KD=Konsentrasi dan pengering KK= koefisien keragaman tn= berbeda tidak nyata,
Tabel  4.  memperlihatkan  bahwa  potensi  tumbuh benih  pada  perlakuan  NaOCl  5%  cenderung menunjukkan  nilai  potensi  tumbuh  hingga  100%  dan hasil  yang  sama  ketika  NaOCl  5%  dikombinasikan dengan  metode  pengeringan  baik  secara  alami  maupun dengan oven.
Ekstraksi benih dengan NaOCl, dapat membersihkan pulp yang menempel pada biji mentimun. Pulp  pada  biji  mentimun  mengandung  asam  askorbat. Adanya  asam  askorbat  pada  benih  akan  menghambat perkecambahan  benih.  Kandungan  klorida  pada  NaOCl mampu  melepaskan  pulp  dari  biji.  Lepasnya  pulp  dari biji akan menghilangkan zat penghambat perkecambahan  sehingga  daya  kecambah  benih meningkat  [10].  Selain  itu,  NaOCl  diketahui  dapat meningkatkan  permeabilitas  kulit  benih  sehingga perkecambahan  terjadi  lebih  cepat  [6].  Penggunaan NaOCl 5% pada biji tanaman cabai menyebabkan benih menjadi  lebih  cerah  dan  lebih  bersih.  Kecerahan  dan kebersihan  benih  akibat  penggunaan  NaOCl  diduga dapat menekan tingkat infeksi cendawan patogen selama masa penyimpanan benih.
Meskipun  hasil  analisis  sidik  ragam  baik  pada variabel  indeks  vigor,  kecepatan  tumbuh,  dan  potensi tumbuh  maksimum  tidak  berpengaruh  nyata,  namun berdasarkan data pengamatan perlakuan NaOCl 5% (K1) dan  NaOCl  10%  (K2)  dapat  meningkatkan  variabel indeks  vigor,  kecepatan  tumbuh,  dan  potensi  tumbuh maksimum  dibandingkan  dengan  perlakuan  konsentrasi NaOCl 15% (K3). Hal ini diduga konsentrasi NaOCl 5% dan 10% merupakan konsentrasi yang disarankan karena
tidak  menyebabkan  benih  tidak  berkecambah  dan tidak menyebabkan kerusakan pada benih. Konsentrasi  1%  dan  5%  merupakan  konsentrasi standar  yang  digunakan  dalam  ekstraksi  benih  [11], sehingga  beberapa  penelitian  lain  diberbagai referensi  menggunakan  konsentrasi  NaOCl  pada range  1%-5%.  Seperti  p ada  tanaman  Padi, penggunaan  2%  NaOCl  menghasilkan  persentase perkecambahan tertinggi, sedangkan ketika konsentrasi  NaOCl  ditingkatkan  hingga  10%  justru menurunkan persentase perkecambahan [12].
Perlakuan teknik pengeringan dalam penelitian  ini  belum  menunjukkan  pengaruh  yang signifikan  terhadap  indeks  vigor,  kecepatan  tumbuh dan  potensi  tumbuh  maksimum  pada  benih mentimun.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, perlakuan terbaik untuk benih  Mentimun  adalah  dengan  perendaman  dengan NaOCl 5% karena dapat  meningkatkan indeks vigor 96,67%,  kecepatan  tumbuh  7.69%  dan  potensi tumbuh maksimum benih mentimun  hingga 100%. Perlu  dilakukan  kajian  lebih  lanjut  terkait  teknik pengeringan  yang  tepat  bagi  benih  mentimun sehingga diperoleh hasil yang lebih maksimal. Selain itu disarankan untuk dilakukan kajian lanjutan terkait pengaruh perlakuan terhadap pertumbuhan  dan  hasil buah Mentimun

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Sumadi.  (2002). Teknik  Budidaya  Mentimun . Jakarta: Deptan
[2] Ardiansyah,  R.,  Supriyanto.,  Arum  S.W.,  Benny., &  Yuli,  F.  (2014).  Teknik  sterilisasi  eksplan  dan induksi  tunas  dalam  mikropropagasi  tembesu
( Fagraea  fragrans ROXB). Jurnal  Silvikultur Tropika , 5 (3). 67-173.
[3] Kartasapoetra,  A.  (2003). Teknologi  Benih pengolahan  Benih  dan  Tuntunan  Praktikum . Jakarta: Rineka Cipta.
[4] Purba,  D.,  Purbajanti,  E.  D.,  &  Karno.  (2018). Perkecambahan  dan  pertumbuhan  benih  tomat ( Splanum  lypersicum )  akibat  perlakuan  berbagai dosis NaOCl dan metode pengeringan. Jurnal Agro Complex, 2 (1). 68-78.
[5] Siagian,  R.  (2018).  Pengaruh  Konsentrasi  dan Lama  Perendaman  NaOCl  Terhadap  Persentase Perkecambahan  dan  Pertumbuhan  Benih  Kopi Arabika ( Coffea arabica L.). [Skripsi]. Universitas Sumatra Utara, Medan. [Indonesia].
[6] Wiguna,  G.  (2013).  Perbaikan  viabilitas  dan kualitas  fisik  benih  cabai  melalui  pengaturan  lama fermentasi  dan  penggunaan  NaOCl  pada  saat pencucian benih . Jurnal Mediagro, 2(2). 68-79.
[7] Sadjad, S. (1994). Metode Uji Langsung Viabilitas Benih. Bogor:IPB.
[8] Febriani,  L.  Y.,  &  Widajati.  E.  (2015).    Evaluasi Beberapa  TolAk  Ukur  Vigor  untuk  Pendugaan Perpanjangan Masa Edar Benih Padi ( Oryza sativa
L.). Bul. Agrohorti , 3(3).309 - 315
[9] Hasanah, M. (2002). Peranan mutu fisiologik benih dan pengembangan industri benih tanaman industri. Jurnal  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian, 21(3). 84-90.
[10] Karavina,  C.  (2009).  Assessing  the  effects  of fermentation  time  on  tomato  ( Lycopersicon lycopersicum Mill)  seed  viability. Journal  of Sustainable Development in Africa, 10(4). 106-112.
[11] Rahayu,  A.,  Krestini,  E.  H.,  &  Azmi,  C.  (2017). Pengaruh  Berbagai  Kosentrasi  Naocl  Terhadap Mutu Benih Cabai  Besar  Varietas Ciko. Prosiding
Seminar Nasional. PERIPI. 580-586.
[12] Akbari,  M.,  Akbari,  D.,  &  Sajedi,  N.  A.  (2012). Influence  of  sodium  hypochlorite  on  seed germination  and  early  seedling  growth  of  rice ( Oryza  sativa L.)  variety  Tarum. Research  on Crops , 13(1). 11-15.