## PEMANFAATAN SAMPAH KULIT KAWISTA ( LIMONIA ACIDISSIMA )  MENJADI BRIKET BIOARANG SEBAGAI BAHAN BAKAR  A LTERNATIF
Linda Sekar Utami 1* , Johri Sabaryati 2
1*&2 Dosen Progran Studi Pendidikan Fisika Universitas Muhammadiyah Mataram Corresponding author : E-mail : lindasekarutami@gmail.com
Diterima 2 Juli 2018, Disetujui 5 Juli 2018

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai kalor yang terkandung dalam briket yang terbuat dari kulit  kawista.  Kulit  Kawista  dikarbonisasi  terlebih  dahulu  menjadi  arang.  Proses  pembuatan  briket dengan  menggunakan  arang  yang  divariasikan  komposisinya  menggunakan  binder  tapioka,. Diperoleh  bahwa  kandungan  binder  mempengaruhi  karakteristik  dari  briket.  Penggunaan  tapioka memberikan  nilai  kalor  lebih  baik.  Nilai  kalor  paling  besar  ditunjukkan  oleh  briket  dengan penambahan binder tapioka 10%, yaitu sebesar 5073,69 kal/g.
Kata Kunci : Briket Bioarang, Nilai Kalor, Energi Alternatif.

## PENDAHULUAN
Peranan  energi  dalam  aktivitas  manusia memiliki  arti  yang  sangat  penting.Energi  seakan menjadi  primadona  dalam  kehidupan  mahluk hidup.  Energi  tidak  muncul  begitu  saja  tanpa ada  sebab  dan  sumbernya.  Begitu  juga  dengan dengan  energi  panas  yang  merupakan  salah satu  bentuk  energi.  Energi  panas  muncul karena  ada  perubahan  fisik  dari  sumber  energi sehingga  muncul  panas.  Sumber  energi  panas ini  dapat  berupa  kayu  bakar,minyak  tanah,gas dan  sebagainya.  Sumber  energi  inilah  yang sering  diburu  manusia.  Manusia  seakan  tidak mempedulikan  asal  sumber  energi  tersebut. Akibatnya  persediaan  sumber  energi  inipun semakin menipis.
Melihat  kecenderungan  ini  maka  perlu dipikirkan  suatu  cara  untuk  menggali  sumber energi  baru.  Sumber  energi  lain  yang  banyak terdapat  di  pedesaan  antara  lain  sekam padi,daun kering,rumput,alang-alang,batang jagung  kering  dan  bahan  lain  yang  umumnya sebagai  hasil  buangan  atau  limbah  pertanian. Sangat  di  sayangkan  kalau  limbah  pertanian hanya dibuang begitu saja  tanpa digunakan.
Sebagai  mana  diketahui  bahwa  minyak bumi  merupakan  salah  satu  bentuk  kekayaan alam  yang  tidak  dapat  diperbaharui.  Karenanya besar kemungkinan bahwa lambat laun persediaannya  semakin  menipis  dan  akhirnya habis (Umboh,1996).
Akhir-akhir  ini  harga  bahan  bakar minyak  dunia  meningkat  pesat  yang  berdampak pada  meningkatnya  harga  jual  bahan  bakar
minyak  termasuk  minyak  tanah.  Minyak  tanah  di Indonesia  yang  selama  ini  yang  telah  dikurangi subsidinya  oleh  pemerintah  menjadi  beban yang  sangat  berat  bagi  masyarakat  Indonesia. Untuk  mengantisipasi  kenaikan  harga  BBM dalam  hal  ini  minyak  tanah  diperlukan  bahan bakar alternatif yang murah dan mudah didapat.
Salah  satu  alternatif  untuk  mengatasi menipisnya  persediaan  minyak  bumi  adalah dengan  cara  memanfaatkan  kulit  buah  kawista. Banyak  cara  yang  dapat  digunakan  untuk memanfaatkan  barang  yang  tidak  berguna  ini. Sebelum  digunakan  kulit  buah  kawista  di  proses terlebih  dahulu  menjadi  briket  dalam  arti dimatangkan atau dikarbonkan. Sebelum dimanfatkan  sebagai  sumber  energi  limbah tersebut  diperoses  atau  diolah  menjadi  bioarang terlebih  dahulu  (Widarto  L.dan Suryanta,1995).

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Penelitian  murni  adalah  salah  satu  jenis penelitian  sosial  yang  memiliki  orientasi  pada bidang  akademis.  Jenis  penelitian  ini  tidak bertujuan  untuk  memberikan  solusi  atas  suatu masalah  atau  fenomena  sosial  tertentu.  Ciri utama  dari  penelitian  ini  adalah  banyak digunakan  dalam  lingkungan  akademis,  memiliki tingkat  abstrak  yang  tinggi,  manfaatnya  tidak dapat dirasakan secara langsung, serta mengembangkan  ide,  teori  atau  gagasan. Kelebihan  dari  penelitian  murni  adalah  dapat dijadikan  fondasi  dalam  pembuatan  kebijakan dan  dapat  digunakan  sebagai  dasar  pemikiran
dalam pemecahan masalah. Sedangkan kelemahannya  adalah  waktu  dan  dana  yang diperlukan  untuk  mengadakan  penelitian ini relatif lama,  serta  dinilai  cenderung  kurang  efektif karena  manfaatnya  baru  dapat  dirasakan  dalam jangka panjang.

## Studi Kepustakaan
Studi  kepustakaan  yaitu  dengan  cara mempelajari literature  –  literature  yang berkaitan dengan  masalah  yang  dibahas  ,  baik  melalui perpustakaan maupun  melalui internet. Eksperiman Eksperimen yaitu dengan cara
menyelidiki  besar  kalor  yang  terdapat  pada  kulit kawista  ( Limonia Acidissima ),  tepung  tapioka serta  campuran  keduanya  yang  diuji  dengan menggunakan bomb kalorimeter.

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  bulan maret  2018  di  Laboratorium  Kimia  bahan pangan  jurusan  nutrisi  dan  makanan  ternak fakultas  peternakan Universitas Mataram. Alat dan Bahan Penelitian

## Bahan Penelitian
Alat  –  Alat  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah :
1.  Kaleng
2.  Pengaduk.
3.  Neraca.
4.  Gelas ukur.
5.  Penumbuk.
6.  Blender
7.  Ayakan 100 mesh.
8.  Cetakan Stainless.
9.  Pengepress. 10.  Oven. 11.  Termometer. Bahan  –  bahan  yang  digunakan  pada  penelitian ini adalah : 1.  Kulit buah Kawista 2.  Tepung tapioka 3.  Air Metode Pembuatan Arang Sampah kulit buah kawista yang diperoleh  dikeringkan.  Setelah  kering  lalu diarangkan.  Pembakaran  dilakukan  di  dalam kaleng  (gambar  3.1)  agar  tidak  mengakibatkan sampah  kering  menjadi  abu.  Pertama-tama dimasukkan  daun  kering  sedikit  saja  kemudian dibakar,  selanjutnya  tambahkan  sampah  kulit buah  kawista  yang  kering  tadi  ke  dalam  kaleng minyak  sampai  2/3  kaleng  lalu  aduk-  aduk untuk  menghasilkan  arang  yang  rata.  Jika asap  mati  maka  proses  pengarangan  sudah jadi,  kemudian  isi  kaleng  disiram  dengan  air  lalu arang  basah  yang  dihasilkan  dijemur  sampai
kering.  Setelah  kering  ditumbuk  dan  diayak dengan 40 mesh yaitu 40 lubang dalam 1  inc 2 .
Gambar 1 . Alat tempat pembakaran arang.
Gambar 2. Alur pembuatan arang dari kulit buah kawista.

## Metode Pembuatan Briket
Pembuatan briket adalah dengan mencampur  bubuk  arang  yang  dipilih  dari  hasil ayakan,  dengan  tujuan  mendapatkan  briket  yang padat  kemudian  dicampur    dengan    bahan perekat.    Setelah    tercampur    rata    selanjutnya dicetak  dengan  alat  cetak  dan  di  beri  tekanan sebesar 5,66 MPa selama 30 detik. Setelah briket dicetak  selanjutnya  dioven  pada  suhu  80  °C sampai  kering.  Diagram  alur  pembuatan  briket dapat dilihat pada gambar 3 Alat cetak berdiameter 1,5 cm dan tinggi 6 cm.  Maka  pembuatan  briket  dengan  variasi penambahan  binder  disesuaikan  dengan  volume alat  cetak.  Data  penambahan  binder  dapat  dilihat pada tabel  1

## Tabel 1. Pembuatan Briket dengan Variasi
Binder Tapioka Sampel  Fraksi massa tapioka  (%) Fraksi massa arang (%) 1 10 90 2 15 85 3 20 80 4 25 75 5 30 70
Alur Pembuatan Briket dengan Binder Tapioka
Gambar 3. Alur pembutan briket dengan binder tapioka
Pengujian Briket Dalam  penelitian  ini  dilakukan  uji  kalor untuk  mengetahui  berapa  besar  energi  yang dapat  dihasilkan  oleh  briket  dari  kulit  buah kawista.
Pengujian Nilai Kalor Briket Pengujian  nilai  kalor  briket  bioarang dilakukan  dengan  menggunakan  alat Adiabatic Oxygen Bomb Calorimeter yang  terdapat  di
Laboratorium  Kimia  Bahan  Pakan  Fakultas Peternakan  Unram.  Prinsip  pengukuran  adalah berdasarkan  jumlah  panas  yang  diukur  dalam kalori  dan  dihasilkan  apabila  sampel  briket dioksidasi  sempurna  dalam bomb kalorimeter (yang  disebut  energi  total  dari  briket).  Proses pembakaran  oleh  oksigen  di  dalam bomb kalorimeter,  terdapat  pengotor  berupa  gas nitrogen.  Hal  ini  terbukti  pada  saat  pencucian embun  sisa  pembakaran  ditetesi  metil  merah, larutan  akan  berwarna  merah.  Hal  ini  terjadi karena larutan yang  terbentuk adalah asam nitrat (HNOз).  Selanjutnya  kadar  nitrogen  diuji  dengan cara  titrasi,  Pada  proses  titrasi  yaitu  dengan menggunakan larutan natrium karbonat (Na ₂ COз). Reaksi pada proses titrasi adalah:
2HNOз + Na ₂ COз  2NaNOз+H ₂ O+CO ₂ .
Ketika  larutan  sudah  bening,  titrasi dihentikan,  kemudian  diukur  volume  natrium karbonat  yang  digunakan.  Selain  hasil  titrasi, sebagai  koreksi  adalah  sisa  kawat  setelah pembakaran dengan bomb kalorimeter mengalikan  dengan  tetapan  2,3  kal/cm.
Gambar 4. Bomb Kalorimeter Persiapan Uji Kalor 1.  Persiapan Briket  Membersihkan cawan.  Menimbang  briket  yang  akan dibakar (maksimal 1,5 g).
2.  Persiapan bucket
 Mengisi bucket dengan aquadest 2 liter. 3.  Persiapan Bomb
 Membersihkan bomb dengan aquadest.
 Mengeringkan bomb.
 Memotong kawat pemantik sepanjang minimal 10 cm maksimal  15  cm  dan  memasang pada tempatnya.  Memasang  cawan  yang  telah  diisi briket pada tempatnya dan mengatur kawat pemantik sehingga menyentuh briket.  Memasang  cawan  pada  bomb, mengeraskannya  dengan screw cap .
 Mengisi  bomb  dengan  oksigen pada tekanan 30 atm.
 Memasang  bucket  yang  telah  diisi aquadest pada tempatnya.
 Mengambil bomb dengan  penjepit dalam  posisi  tegak  agar  briket tidak  berubah posisi.
 Memasukkan    bomb    dalam bucket dan    mengatur terminal nut pada  tempatnya.
 Mengambil penjepit.
 Memasang  penutup  bak bomb kalorimeter pada tempatnya.
 menghubungkan pengaduk aquades t  dengan  dinamo  dengan karet gelang.
 Menghubungkan  dinamo  dengan sumber listrik.
 Memeriksa temperatur aquadest.
 Menghubungkan
bomb kalorimeter      dengan ignition unit , kemudian menghubungkannya dengan sumber tegangan PLN. 4.  Pembakaran.  Memeriksa semua peralatan.
 Menyiapkan tabel pencatat data.
 Menghidupkan   dinamo   selama   5 menit    dan    mencatat    temperatur tiap  menitnya.
 Tepat  5  menit  briket  dibakar dengan  menekan  tombol  merah pada ignation  unit.
 Mencatat  temperatur  tiap  1  menit dan diakhiri jika temperatur setelah 6 kali pencatatan menunjukkan  angka  yang  sama kemudian  menekan  tombol  vibra untuk  menggerakkan  sampel  agar dapat  terjadi  perubahan  suhu.  Mematikan dinamo bila    alat mengeluarkan bunyi  nyaring yang  menandakan  bahwa  suhu tidak dapat naik lagi. 5.  Pembongkaran bomb.  Melepaskan pengaduk dari dinamo dan melepas tutup bomb kalorimeter.  Melepaskan
kedua terminal nutsnya  dan  meletakkannya  di tempat  yang  bersih,  mengangkat
bomb dari bucket dengan penjepit.
 Mengeluarkan    sisa    gas    hasil pembakaran    dari    dalam    bomb dengan  memutar valve knop pada tutup bomb.
 Melepaskan screw cap dan
mengangkat  penutup  bomb  lalu diletakkan  di  tempat yang bersih.  Mengambil  cawan  dan  mencuci bagian dalamnya dengan menyemprotkan  aquadest, dimana air  cucian  tersebut  ditampung dalam gelas ukur.
 Mencuci  bomb  dengan  aquadest dan  menjadikan  satu  dengan  sisa cucian  cawan.
 Titrasi  air  cucian  dengan  larutan Na ₂ COз  dengan  indikator  methyl merah  sebanyak  3  tetes,  dengan reaksi yang terjadi adalah: 2HNOз  +  Na ₂ COз  2NaNOз  + H ₂ O + CO ₂
 Melepaskan  sisa  kawat  pemantik, untuk  kemudian  diluruskan  dan diukur  panjangnya.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  Kandungan Binder Terhadap  Nilai Kalor
Uji  Kalor  dilakukan  untuk  mengetahui besar  energi  panas  atau  kalor  yang  dapat dihasilkan  oleh  briket  bioarang.  Briket  arang dengan binder tapioka  dan  variasi  kandungan binder  (10%  -  30%  massa)  telah  diuji  nilai kalornya  (lampiran  I).  Halaman  32.  Data  nilai kalor  untuk  briket  dengan binder tapioka ditunjukan  pada tabel 2.
Tabel  2. Tabel  nilai  kalor  briket  dengan binder tapioka.
No Fraksimassa binder NilaiKalor (kal/g) 1. 10 5073,69 2. 15 4855,16 3. 20 4782,16 4. 25 4810,45 5. 30 4185,89 Dengan  penambahan binder tapioka dapat  mempengaruhi  nilai  kalor  briket.  Semakin banyak  penambahan binder tapioka  maka  kalor yang  dihasilkan  semakin  menurun.  Hal  ini  dapat dilihat  pada  gambar  5
Gambar 5. Grafik nilai kalor terhadap persentase binder tapioca  Besar  kalor  yang  dihasilkan  dari bioarang  adalah  >5000  kal/g  sedangkan dari biomasa  >3000  kal/g  (Widarto,  1995).
Dalam penelitian ini dilakukan karbonisasi  agar  menghasilakan  kalor  yang
besar.  Menurut  peraturan  Menteri  NO.47  tahun 2006  besar  kalor  briket  terkarbonisasi  yang memenuhi standar  nasional  adalah  >3500  kal/g. Dari  penelitian  ini  diperoleh  bahwa  briket  yang dibuat  dengan  campuran  tapioka  memeiliki  nilai kalor  yang  memenuhi  standar  nasional.  Nilai kalor  yang  paling  besar  adalah  briket  dengan binder tapioka

## SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan 1.  Briket  dengan  binder  tapioka  telah berhasil  dibuat.  Kandungan  binder mempengaruhi  bentuk  briket  yang dihasilkan khususnya kandungan energi.
Semakin  banyak  kandungan  binder maka  nilai  kalor  yang  dihasilkan semakin kecil. 2.  Diperoleh  variasi  nilai  kalor  (4185,892- 5073,689) kal/. Dengan membandingkan hasil penelitian dengan Peraturan Menteri No.47 tahun  2006,  briket  yang  telah  dibuat telah  memenuhi  syarat  nilai  kalor standar  nasional  (>3500  kal/g).  Dalam penelitian  ini  yang  dioptimalkan  adalah pemanfaatan sampah kulit buah kawista,  oleh  sebab  itu  berdasarkan penelitian  ini,  briket  yang  paling optimal  untuk  diproduksi  adalah  briket yang menggunakan binder tapioka 10%.
Saran Dalam penelitian berikutnya disarankan:
1.  Untuk  mendapatkan  hasil  yang  lebih baik  perlu  dia  dakan  penelitian  – penelitian  lebih  lanjut  menggunakan biomassa  dan  sampah  –  sampah organik lainnya.
2.  Perlu  dipikirkan  tentang  tungkuh  yang digunakan  dalam  pemanfaatan  briket ini sebagai sumber energi alternatif.

## DAFTAR PUSTAKA
Adan,  Ismun  Uti.  1998. Membuat Briket.
Yogyakarta  :  Kanisius  Anonim.  2016 ( Limonia Acidissima) Anonim. 2000 Penuntun Analisis Proxsimat.Mataram : Fakultas Peternakan Universitas Mataram
Eddy  Harmadi,  Tjokrowisastro  dan  Budi  Utomo, Kuku Widodo. 1990. Teknik Pembakaran Dasar dan Bahan Bakar . Surabaya : ITS Muin,  Syamsir  A.  1986. Pesawat – pesawat Konversi Energi I  ( Katel Uap ).  Jakarta  : Rajawali Pers.
Sekar  Utami,  Linda.  2011. Pemanfaatan sampah daun manggis menjadi Briket  Bioarang sebagai bahan bakar Alternatif. Bandung ITB Sutanto,  j.  1982. Termodinamika Terapan : Yogyakarta : Kanisius Umboh,  Andry  Harist.  1996. Anekah Tungkuh
Sederhana. Jakarta :  Penebar  Swadaya