Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR)
Volume 4 Nomor 3, 2022
Journal Homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jsscr , E-ISSN: 2656-9612 P-ISSN:2656-8187 DOI : https://doi.org/10.37311/jsscr.v4i3.25697
Formulasi dan Uji Aktivitas Sabun Cair Ekstrak Daun Sirih Merah ( Piper crocatum Riuz & Pav.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus
Amir Kemal Sidiq 1*
1 Program Studi DIII Farmasi Politeknik Tiara Bunda  Jl. Cinere Raya Blok M No. 17, Depok, Indonesia
* Penulis Korespondensi. Email: amir@politekniktiarabunda

## ABSTRAK
Sirih merah merupakan salah satu tanaman obat berkhasiat. Berdasarkan penelitian ilmiah, daun sirih merah memiliki antibakteri karena mengandung flavonoid, alkaloid, saponin, dan tannin.  Penelitin  ini  bertujuan  untuk  membuat  sediaan  sabun  cair  sebagai  antiseptik  dan mengetahui  kemampuan  sediaan  sabun  cair  dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus . Jenis penelitian yaitu eksperimental laboratorium. Formulasi sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah dengan konsentrasi 2,5%, 5%, dan 7,5%  dilakukan pengujian iritasi,  organoleptis,  pH,  tinggi  busa,  dan  bobot  jenis.  Pengujian  yang  dilakukan  terhadap bakteri Staphylococcus aureus menggunakan metode difusi. Hasil pengujian mutu sabun cair memenuhi  persyaratan  sesuai  standar  yang  ditetapkan  SNI.  Hasil  pengamatan  yang diperoleh dengan rata-rata zona hambat untuk konsentrasi 2,5% adalah 15,30 mm, 5% adalah 15,60 mm, 7,5 % adalah 16,86 mm, kontrol positif adalah 30,86 mm, sedangkan kontrol negatif tidak  terbentuk  zona  hambat.  Kesimpulan  penelitian  ini  bahwa  ekstrak  daun  sirih  merah ( Piper  crocatum Riuz & Pav.)memiliki daya hambat terhadap bakteri Staphylococcus aureus , yaitu dengan konsentrasi 2,5%, 5%, dan 7,5% masuk dalam kategori kuat. Disarankan kepada peneliti selanjutnya untuk meneliti uji aktivitas antibakteri ekstrak daun sirih merah terhadap jenis bakteri lain.
Kata Kunci: Daun sirih merah; Piper crocatum ; Dettol cair, Bakteri Staphylocccus aureus
Diterima:
18-08-2022 Disetujui: 29-11-2022 Online: 15-12-2022

## ABSTRACT
Red betel is one of the efficacious medicinal plants. Based on scientific research, red betel leaves are antibacterial because they contain flavonoids, alkaloids, saponins and tannins. This research aims to make liquid soap preparations as an antiseptic and determine the ability of liquid soap preparations to inhibit the growth of Staphylococcus aureus bacteria. The type of research is laboratory experimental. Red betel leaf ethanol extract liquid soap formulations with concentrations of 2.5%, 5% and 7.5% were tested  for  irritation,  organoleptic,  pH,  foam  height  and  specific  gravity.  Tests  carried  out  on Staphylococcus aureus bacteria used the diffusion method. The results of liquid soap quality testing meet the requirements according to the standards set by SNI. The observation results obtained with the average inhibition zone for a concentration of 2.5% were 15.30 mm, 5% was 15.60 mm, 7.5% was 16.86 mm,  positive  control  was  30.86  mm,  while  the  control  negative,  no  inhibition  zone  is  formed.  The conclusion of this research is that red betel leaf extract (Piper crocatum Riuz & Pav.) has inhibitory power against Staphylococcus aureus bacteria, namely concentrations of 2.5%, 5% and 7.5% are in the strong category. It is recommended that future researchers test the antibacterial activity of red betel leaf extract against other types of bacteria.
Copyright © 2022 Jsscr. All rights reserved.

## Keywords:
Red betel leaves; Piper crocatum; Liquid dettol control; Staphylococcus aureus bacteria
Received: 2022 -08-18 Accepted: 2022-11-29 Online: 2022 -12-15

## 1. Pendahuluan
Daun sirih merah ( Piper crocatum Riuz & Pav.) sebagai antiseptik tradisional yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia dapat menggantikan bahan obat sintetik. Sirih merah mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, steroid dan tanin yang bersifat antioksidan,  antidiabetik,  antikanker,  antiseptik,  dan  anti-inflamasi.  Sedangkan senyawa  alkaloidnya  mempunyai  sifat  antineoplastik  yang  ampuh  menghambat pertumbuhan sel-sel kanker [1].
Bentuk sediaan farmasi yang dapat digunakan untuk menjaga kesehatan kulit salah satu diantaranya ialah sabun. Sabun adalah produk yang dihasilkan dari  reaksi antara asam lemak dengan basa kuat yang berfungsi untuk mencuci dan membersihkan lemak (kotoran). Semakin berkembangnya teknologi dan pengetahuan, sehingga sabun cair menjadi banyak macam jenisnya. Sabun cair diproduksi untuk berbagai keperluan seperti  untuk  mandi,  pencuci  tangan,  pencuci  piring  ataupun alat-alat  rumah  tangga dan  sebagainya.  Karakteristik  sabun  cair  tersebut  berbeda-beda  untuk  setiap keperluannya, tergantung pada komposisi bahan dan proses pembuatannya [2].
Sabun yang dapat membunuh bakteri dikenal dengan sabun antiseptik. Sabun antiseptik  mengandung  komposisi  khusus  yang  berfungsi  sebagai  antibakteri.  Sabun antiseptik  yang  baik  harus  memiliki  standar  khusus.  Pertama,  sabun  harus  bisa menyingkirkan  kotoran  dan  bakteri.  Kedua,  sabun  tidak  merusak  kesehatan  kulit, karena kulit yang sehat adalah bagian dari sistem kekebalan tubuh. Penggunaan sabun cair  merupakan  salah  satu  cara  untuk  melindungi  kulit  dari  infeksi  bakteri  dan mencegah penyakit infeksi kulit [3].
Infeksi kulit masih menjadi suatu masalah kesehatan yang dihadapi masyarakat di  Negara  berkembang  termasuk  Indonesia.  Kulit  merupakan  pertahanan  utama terhadap bakteri dan apabila kulit tidak lagi utuh, maka menjadi sangat rentan terhadap infeksi.  Infeksi  disebabkan  oleh  bakteri,  virus,  jamur,  dan  protozoa.  Diantara mikroorganisme tersebut, bakteri Staphylococcus aureus (S. aureus) merupakan bakteri yang  paling  sering  ditemukan  di  kulit  dan  dapat  bersifat  patogen.  Bakteri  S.  aureus dapat  menyebabkan  beberapa  penyakit  diantaranya  bisul,  jerawat,  pneumonia, meningitis,  dan  arthritits.  Sebagian  besar  penyakit  yang  disebabkan  oleh  bakteri  ini memproduksi nanah [4].
Menurut  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Reveny  (2011)  yang  berjudul  Daya Antimikroba  Ekstrak  dan  Fraksi  Daun  Sirih  Merah  menunjukkan  bahwa,  Senyawa- senyawa metabolit aktif yang berefek antibakteri seperti polifenol, tanin, flavonoid, dan terpenoid yang terkandung dalam daun sirih merah mudah akan tersari dengan baik menggunakan etanol. Hasil dari penelitian tersebut diperoleh ekstrak etanol 80% daun sirih merah mempunyai kemampuan menghambat bakteri Gram positif Staphylococcus aureus  (S.  aureus)  pada  konsentrasi2,5%  sebesar  10,2  mm  ekstrak  etanol  daun  sirih merah memiliki aktivitas antimikroba lebih kuat dari fraksi etanol dan fraksi n-heksan [5].
Sabun cair lebih diminati oleh masyarakat dibandingkan dengan sabun padat, karena penggunaannya yang lebih praktis, lebih hemat, tidak terkontaminasi bakteri, mudah  dibawa  dan  mudah  disimpan.  Hal  ini  mendorong  beralihnya  penggunaan
sediaan sabun dengan bahan aktif berasal dari alam. Salah satunya adalah tanaman sirih merah  ( Piper crocatum Riuz  &  Pav.)  yang  terbukti  memiliki  aktivitas  antibakteri  [6]. Berdasarkan  penelitian  diatas  ekstrak  daun  sirih  merah  dapat  menghambat pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus ,  maka  dari  itu  peneliti  tertarik  untuk melakukan penelitian tentang “Formulasi dan Evaluasi Sabun Cair Ekstrak Daun Sirih Merah  ( Piper  crocatum Riuz  &  Pav.)  Serta  Uji  Aktivitas  Sebagai  Antiseptik  Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. ”
2.  Metode
Jenis penelitian yaitu eksperimental laboratorium. Formulasi sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah dengan konsentrasi 2,5%, 5%, dan 7,5% dilakukan pengujian iritasi,  organoleptis,  pH,  tinggi  busa,  dan  bobot  jenis.  Pengujian  yang  dilakukan terhadap bakteri Staphylococcus aureus menggunakan metode difusi.

## Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan pada penelitian ini adalah alat-alat gelas, pH meter, cawam  petri,  alat  pelubang  sumuran,  piknometer,  autoklaf,  inkubator  dan  bunsen. Sedangkan  bahan-bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  pelarut  etanol, simplisia daun sirih merah, bakteri staphylococcus aureus, minyak zaitun, KOH, Na-CMC, SLS, asam stearat, BHA, pengaroma, aquadest, buffer, media nutrien agar, beef extracy, peptone, larutan Mc. Farland, NaCl 0,9% dan sabun dettol.

## Ekstraksi
Proses  ekstraksi  dilakukan  dengan  metode  maserasi.  Sebanyak  200  g  serbuk simplisia daun sirih merah ( Piper crocatum Riuz & Pav . ) dimasukkan kedalam wadah, kemudian dimaserasi dengan pelarut etanol 70% sebanyak 1500 mL. Ditutup dengan aluminium foil dan di biarkan selama lima hari sambil sesekali diaduk. Setelah lima hari, sampel  yang  dimaserasi  tersebut  disaring  menggunakan  kertas  saring  sehingga menghasilkan filtrat 1 dan residu 1. Residu yang ada kemudian diremaserasi dengan pelarut  etanol  70%  sebanyak  500  mL,  ditutup  dengan aluminium  foil dan  dibiarkan selama  duahari  sambil  sesekali  diaduk.  Setelah  dua  hari,  sampel  tersebut  disaring menggunakan kertas saring, sehingga menghasilkan filtrat 2 dan residu 2. Filtrat 1 dan 2 digabungkan, lalu ekstrak cair dipekatkan menggunakan rotary evaporator pada suhu 40 o C dengan kecepatan putaran 50 rpm untuk menghilangkan pelarutnya, sehingga diperoleh ekstrak kental daun sirihmerahSetelah itu ekstrak ditimbang dan disimpan dalam wadah tertutup sebelum digunakan untuk pengujian [1].

## Skrining Fitokimia

## Pemeriksaan Alkaloid
Ekstrak dimasukkan dalam tabung reaksi ditambah HCl 2% kemudian larutan dibagi menjadi 2 tabung. Tabung 1 ditambahkan 2-3 tetes reagen Dragendroff, tabung 2 ditambahkan reagen Mayer. Hasil positif alkaloid apabila tebentuk endapan merah bata, merah, jingga (Reagen Dragendorf) dan endapan putih atau kekuninggan (Reagen Mayer) menunjukan adanya alkaloid [7].

## Pemeriksaan Saponin
Variabel terikat pada riset ini ialah terikat pada kualitas bahan sediaan salep, meliputi : homogenitas, organoleptis, daya sebar, pH, viskositas, kestabilan, dan , daya lekat Sebanyak 0,5 gram ekstrak daun sirih merah dari hasil ekstraksi ditambah dengan 0,5 ml air panas, dikocok kuat selama 10 detik sampai menimbulkan busa, kemudian ditambahkan HCl 1% dan ditunggu selama 10 menit, apabila busa tidak hilang maka ekstrak positif mengandung saponin [7].

## Pemeriksaan Flavonoid
Sebanyak 0,5 gram ekstrak daun sirih merah ditambahkan sedikit serbuk Mg dan  dikocok  sampai  tercampur  selanjutnya  ditambakan  asam  klorida  pekat.  Hasil positif flavonoid ditandai dengan warna orange, merah, atau kuning [7].

## Pemeriksaan Tannin
Ekstrak  daun  sirih  merah  dididihkan  dengan  20  ml  air  kemudian  disaring ditambah beberapa tetes FeCl 1%. Larutan ekstrak diamati apabila menghasilkan warna coklat kehijauan atau biru kehitaman, maka ekstrak positif mengandung tannin [7].

## Pemeriksaan Triterpenoid/Steroid
Ekstrak  dimasukkan  dalam  tabung  reaksi  ditambah  dietil  eter  dibiarkan  10 menit kemudian pisahkan filtrat, ditambah asam asetat anhidrat dan H 2 SO 4 pekat. Jika hasil yang diperoleh warna merah-ungu menunjukkan adanya triterpenoid sedangkan warna hijau kebiruan menunjukkan adanya steroid [7].

## Pembuatan Sabun Cair
Semua bahan yang akan di gunakan di timbang terlebih dahulu sesuai dengan takaran yang di anjurkan. Di masukkan minyak zaitun sebanyak 15 mL ke dalam cawan porselin,  kemudian  di  tambahkan  dengan  kalium  hidroksida  40%  sebanyak  8  mL sedikit demi sedikit sambil terus di panaskan pada suhu 50 o C hingga mendapatkan sabun pasta. Sabun pasta di tambahkan dengan 15 mL aquades, ditimbang 0,5 g Na- CMC lalu di masukkan Na-CMC yang telah di kembangkan dalam aquades panas, di aduk hingga homogen. Kemudian di tambahkan asam stearat 0,25 g, di aduk hingga homogen. Di tambahkan SLS 0,5 g, di aduk hingga homogen. Di tambahkan BHA 0,5 g, lalu di aduk hingga homogen. Di tambahkan pengaroma rose 1 mL, di aduk hingga homogen. Di masukkan ekstrak daun sirih merah di aduk hingga homogen. Sabun cair di tambahkan dengan aquades hingga volume 50 mL, di masukkan ke dalam wadah bersih yang telah di siapkan. Pembuatan sabun cair ekstrak etanol daun sirih  merah terdapat pada tabel 1 dan disesuaikan dengan masing-masing konsentrasi. Setelah itu dilakukan uji mutu sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah dengan uji organoleptik, pH, tinggi busa dan bobot jenis [8].
Tabel 1. Formulasi Sabun Cair Daun Sirih Merah
Bahan Satuan Basis Formula 2,5% Formula 5 % Formula 7,5 % Ekstrak daun sirih merah g 0 1,25 2,5 3,75 Minyak zaitun mL 15 15 15 15 KOH mL 8 8 8 8 Na-CMC g 0,5 0,5 0,5 0,5 SLS g 0,5 0,5 0,5 0,5 Asam stearate g 0,25 0,25 0,25 0,25 BHA g 0,5 0,5 0,5 0,5 Pengaroma mL 1 1 1 1 Aquadest mL ad 50 ad 50 ad 50 ad 50 Keterangan *KOH : Kalium Hidroksida *Na-CMC : Natrium Carboksil Metil Celulosa *SLS : Sodium Lauryl Sulfate
*BHA : Butyl Hidroksi Anisol
Berdasarkan SNI 06-4085-1996 syarat mutu sabun mandi cair terdapat pada tabel 2 sebagai berikut [9].
Tabel 2. Syarat mutu sabun cair No Kriteria uji Satuan Persyaratan Jenis 1. Keadaan : -  Bentuk Cairan Homogen -  Bau Khas -  Warna Khas 2. pH. 25 o C 8-11 3. Tinggi busa Mm 13 – 220 4. Bobot jenis, 25 o C g/mL 1,01 – 1,10

## Evaluasi Sediaan Sabun Cair Uji Iritasi
Iritasi pemakaian sabun cair dapat dilakukan pada 6 orang sukarelawan wanita usia 18-25 tahun. Dengan cara: sediaan sabun mandi cair dioleskan pada telinga bagian belakang sukarelawan, kemudian dibiarkan selama 24 jam, dan dilihat perubahan yang terjadi, berupa iritasi pada kulit seperti kemerahan, gatal dan kasar [10].

## Uji Organoleptik
Uji organoleptik yang dilakukan merupakan uji fisik dari sabun cair meliputi warna, bau, dan bentuk [11].

## Uji pH
Pengujian  pH  dilakukan  dengan  menggunakan  pH  meter.  Alat  pH  meter dikalibrasi dengan larutan buffer (larutan yang dapat mempertahankan pHnya berasal dari menambahkan asam, basa,maupun pengenceran oleh air)  setiap akan dilakukan pengukuran. Elektroda, yang telah dibersihkan, dicelupkan ke dalam sampel yang akan diperiksa. Nilai pH pada skala pH meter dibaca dan dicatat  [ 1 1 ] .

## Tinggi Busa
Sabun  cair  diambil  sebanyak  1  mL,  dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi, kemudian ditambahkan akuades sampai 10 ml, dikocok dengan  membolak- balikkan tabung reaksi, lalu segera diukur tinggi busa yang dihasilkan. Lalu, tabung didiamkan selama 5 menit, kemudian diukur lagi tinggi busa yang dihasilkan setelah 5 menit [11].
Uji busa = Tinggi busa akhir 𝑥 100 % Tinggi busa awal

## Bobot Jenis
Penetapan  bobot  jenis  menggunakan  alat  piknometer.  Piknometer  kosong ditimbang dan dicatat bobotnya. Kemudian piknometer diisi air dan ditimbang, lalu ke dalam piknometer yang sama dimasukkan sampel sabun dan ditimbang [11].
Rumus yang digunakan adalah:

## Pengujian Aktivitas Antibakteri

## Sterilisasi Alat dan Bahan
Semua  alat  dan  bahan  yang  digunakan  untuk  uji  mikroorganisme  disterilkan menggunakan autoklaf pada suhu 121 o C selama 15 menit, kecuali untuk bahan yang terbuat dari karet disterilkan dengan cara direndam dalam alkohol 70 % dan kawat ose disterilkan dengan cara flambir di nyala bunsen.

## Pembuatan Media Pertumbuhan
Komposisi  media  nutrien  agar  dalam  1  Liter  diantaranya  beef  extract  3,0  g, peptone 5,0 g, agar 15 g, aquadest s/d  1000 mL. Cara pembuatan ditimbang media NA sebanyak 2.5 g dan masukkan ke dalam Erlenmeyer. Ditambahkan aquadest sebanyak 250  ml  dan  dipanaskan  diatas  hot  plate  sambil  diaduk  dengan  mnggunakan  batang pengaduk. Setelah itu Erlenmeyer tersebut ditutup dengan kasa streil, lalu disterilkan ke dalam autoclave selama 15 menit. Pada suhu 121 o C. Setelah selesai ditunggu dingin. Media siap digunakan untuk pembiakan bakteri atau pertumbuhan bakteri [8].

## Pembuatan Larutan Standar Kekeruhan (Larutan Mc. Farland)
Larutan H 2 SO 4 1% sebanyak 9,95 ml dicampurkan dengan larutan BaCl 2 .2H 2 O 1,175%  sebanyak  0,05  ml  dalam  tabung reaksi.  Kemudian dikocok  sampai  terbentuk larutan yang keruh. Kekeruhan dipakai sebagai standar kekeruhan suspensi bakteri uji [8].

## Pembuatan Suspensi Bakteri
Untuk  membuat  suspensi  bakteri staphylococcus  aureus yaitu  dengan  cara biakkan staphylococcus aureus diambil dengan kawat ose steril, kemudian disuspensikan kedalam tabung reaksi yang berisi 10 ml NaCl 0,9% hingga diperoleh kekeruhan sama dengan standar kekeruhan larutan Mc. Farland [8].

## Pengujian Mikrobiologi Sabun Cair
Disiapkan cawan petri yang telah disterilkan dalam oven. Dimasukkan 0,1 ml suspensi bakteri uji pada cawan petri setril. Diukur dan dituangkan 15 mL NA cair pada suhu  40 o C  ke  dalam  cawan  petri  yang  berisi  suspensi  bakteri  uji.  Dihomogenkan dengan cara digoyang pada permukaan datar membentuk angka delapan agar tersebar merata  dan  di  diamkan  hingga  memadat.  Kemudian  dibuat  sumuran  dengan menggunakan alat pelubang gabus berdiameter 6 mm. Dimasukkan sampel sabun cair ekstrak daun sirih merah yang telah ditentukan konsentrasi yaitu 2,5%, 5%, dan 7,5% pada  masing-masing  lubang  sumuran  yang  telah  diberi  label  penanda  setiap konsentrasi  sebanyak  0,1  gram.  Dimasukkan  sabun  dettol  sebagai  kontrol  positif sebanyak 0,1 gram. Dimasukkan 0,1 gram basis sabun tanpa  ekstrak sebagai kontrol negatif.  Kemudian  cawan  petri  dibalikkan  dan  dibungkus dengan  kertas.  Kemudian diinkubasi dengan suhu 37 o selama 18- 24 jam. Setalah itu diukur zona hambat yang terjadi disekitar lubang sumuran menggunakan jangka sorong. Ditandai dengan zona bening disekitar sumur [8].

## 3.  Pembasahan
Sampel  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  ekstrak  daun  sirih  merah yang bertujuan untuk membuat sediaan sabun cair dan mengetahui ekstrak etanol daun sirih  merah  ( Piper  crocatum Riuz  &  Pav.)  sebagai  antiseptik  terhadap  pertumbuhan Staphylococcus  aureus .  Dari  hasil  skrining  fitokimia  didapar  bahwa  daun  sirih  merah ( Piper  crocatum Riuz  &  Pav.)  mengandung  senyawa  metabolit  sekunder  alkaloid, steorid, flavonoid, tanin dan saponin.
Dari  pengujian  organoleptis  sabun  cair  ekstrak  etanol  daun  sirih merah  yang diformulasikan dalam bentuk sabun cair memenuhi parameter uji kualitas sabun cair yaitu  bentuk  cair  dan  kental,  warna  dan  bau  sabun  cair  yaitu  berwarna  putihserta berbau  pengaroma  rose  untuk  basis  sabun,  sedangkan  untuk  setiap  konsentrasi berwarna coklat muda dan tua serta berbau khas sirih merah. Pada tabel 3 terdapat hasil uji organoleptik.
Tabel. 3 Hasil uji organoleptik Jenis Sabun Cair Bentuk Warna Bau Kontrol positif (Dettol cair original) Cair dan Kental Putih Bau dettol Kontrol negatif (basis sabun) Cair dan Kental Putih Bau pengaroma rose Sabun cair konsentrasi 2,5 % Cair dan Kental Coklat Muda Bau khas ekstrak daun sirih Sabun cair konsentrasi 5 % Cair dan Kental Coklat Muda Bau khas ekstrak daun sirih Sabun cair konsentrasi 7,5% Cair dan Kental Coklat Tua Bau khas ekstrak daun sirih
Pada  pengujian  iritasi  terhadap  sukarelawan  yang  dioleskan  pada  bagian belakang telinga diperoleh hasil yaitu tidak terjadi perubahan berupa kemerahan, gatal dan pengasaran pada kulit. Sehingga sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah aman digunakan untuk kulit. Uji pH pada sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah yaitu diperoleh hasil pH untuk basis sabun yaitu 9,6, konsentrasi 2,5% yaitu 9,5, konsentrasi
5% yaitu 9,2 dan konsentrasi 7,5% yaitu 9,6 yang sesuai dengan pH sabun cair yaitu 8- 11  (tabel  4).  Maka  sediaan  sabun  cair  ekstrak  etanol  daun  sirih  merah  aman  untuk digunakan  meskipun  melebihi  syarat  pH  kulit  4,5-6,5  karena  pH  sabun  cair  sesuai dengan parameter pH sabun cair [12].
Tabel 4. Hasil uji pH Jenis Sabun Cair pH I pH II pH III Rata-rata Kontrol positif (Dettol cair original) 6,8 6,8 6,8 6,8 Kontrol negatif (basis sabun) 9,6 9,6 9,5 9,6 Sabun cair konsentrasi 2,5 % 9,5 9,5 9,5 9,5 Sabun cair konsentrasi 5 % 9,2 9,2 9,2 9,2 Sabun cair konsentrasi 7,5 % 9,6 9,6 9,5 9,6
Kulit  memiliki  kapasitas  ketahanan  dan  dapat  dengan  cepat  beradaptasi dengan produk yang memiliki pH 8,0 – 10,8. Perbedaan kenaikan atau penurunan nilai pH untuk setiap konsentrasi sabun cair yang diperoleh disebabkan oleh bahan yang digunakan  dalam  pembuatan  sabun  cair  seperti  BHA  (Butyl  Hidroksi  Anisol)  yang berfungsi  sebagai  antioksidan,  namun  BHA  relatif  tidak  efektif  pada  sediaan  yang mengandung  minyak  tanaman  yaitu  minyak  zaitun.  Sehingga  BHA  belum  optimal dalam  melindungi  stabilitas  dari  sediaan  sehingga  menyebabkan  pH  sediaan  tidak stabil.
Pengujian  tinggi  busa  pada  sabun  cair  ekstrak  etanol daun  sirih  merah yaitu diperoleh hasil tinggi busa sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah berkisar 62 – 70 mm yang sesuai dengan tinggi busa sabun cair yaitu 13 – 220 mm. Berdasarkan hasil pengamatan dapat dilihat pada Tabel 5, bahwa semakin tinggi konsentrasi sabun cair maka  semakin  sedikit  busa  yang  dihasilkan,  maka  hasil  pengujiaan  terhadap  tinggi busa sabun cair memenuhi paramater sehingga aman digunakan. Sabun dengan busa yang berlebihan dapat menyebabkan iritasi kulit karena penggunaan bahan pembusa yang terlalu banyak [13].
Tabel 5 . Hasil uji tinggi busa Jenis Sabun Cair Tinggi Busa Kontrol positif (Dettol cair) 72 mm Kontrol negatif (basis sabun) 67 mm Sabun cair konsentrasi 2,5 % 70 mm Sabun cair konsentrasi 5 % 62 mm Sabun cair konsentrasi 7,5 % 62 mm
Pengujiaan bobot jenis pada sabun cair  ekstrak etanol daun sirih merah yaitu diperoleh hasil bobot jenis sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah berkisar 0,96 – 1,02 g/ml yang sesuai dengan bobot jenis sabun cair yaitu 1,01 – 1,10 g/ml, maka dari hasil pengujian terhadap bobot jenis sabun cair semua konsentrasi sesuai dengan SNI, hasil bobot jenis dapat dilihat pada Tabel 6 [9].
Tabel 6. Hasil uji bobot jenis
Jenis Sabun Cair Bobot Jenis Kontrol positif (Dettol cair) 1,02 g/ml Kontrol negatif (basis sabun) 0,96 g/ml Sabun cair konsentrasi 2,5 % 0,97 g/ml Sabun cair konsentrasi 5 % 0,99 g/ml Sabun cair konsentrasi 7,5 % 1,02 g/ml
Pengujian bobot jenis dilakukan untuk mengetahui pengaruh bahan-bahan yang digunakan  dalam  formulasi  sabun  cair  terhadap  bobot  jenis  sabun  yang  dihasilkan, sehingga semakin tinggi kosentrasi sabun cair maka semakin tinggi bobot jenis yang didapatkan.
Pada uji aktivitas antibakteri sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah, hasil uji antibakteri menunjukkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak yang digunakan pada sediaan sabun cair, maka akan menghasilkan daerah hambat yang semakin besar. Hal ini disebabkan semakin banyak zat aktif yang terkandung dalam ekstrak (tabel 7).
Tabel 7. Hasil  pengamatan  zona  hambat  sabun  cair  terhadap pertumbuhan bakteri
Staphylococcus aureus No Formula Pengulangan Diameter Zona Bening (mm) 1 15,6 1 F1 (konsentrasi 2,5 %) 2 15,2 3 15,1 Rata-rata 15,30 1 14,8 2 F2 (konsentrasi 5%) 2 15,9 3 16,1 Rata-rata 15,60 1 17,3 3 F3 (konsentrasi 7,5 %) 2 16,5 3 16,8 Rata-rata 16,86 1 -  (6 : diameter sumuran) 4 Kontrol (-) (basis sabun) 2 -  (6 : diameter sumuran) 3 -  (6 : diameter sumuran) Rata-rata -  (6 : diameter sumuran) 1 5 Kontrol (+) (Dettol cair) 2 29,5 3 28,5 Rata-rata 30,86 Keterangan : - : Tidak menunjukkan zona bening
Berdasarkan hasil pengamatan uji aktivitas antibakteri sabun cair ekstrak etanol daun sirih merah dengan konsentrasi 2,5 % didapat zona hambat rata-rata 15,30 mm, konsentrasi 5 % didapat zona hambat rata-rata 15,60 mm, konsentrasi 7,5 % didapat zona  hambat  rata-rata  16,86,  sedangkan  kontrol  positif  (Dettol  cair)  didapat  zona hambat rata-rata 30,86 mm, dan pada kontrol negatif tidak menunjukkan zona bening
sehingga  hasil  yang  didapat  negatif  (-).  Kriteria  kekuatan  daya  antibakteri dikategorikan berdasarkan diameter zona hambat yang terbentuk yaitu diameter zona hambat 5 mm atau kurang dikategorikan lemah, zona hambat 5 – 10 mm dikategorikan sedang, zona hambat 10 – 20 mm dikategorikan kuat dan zona hambat 20 mm atau lebih dikategorikan sangat kuat [14].

## 4.  Kesimpulan
Kesimpulan penelitian ini bahwa ekstrak daun sirih merah ( Piper crocatum Riuz &  Pav.)memiliki  daya  hambat  terhadap bakteri  Staphylococcus  aureus,  yaitu  dengan konsentrasi 2,5%, 5%, dan 7,5% masuk dalam kategori kuat. Disarankan kepada peneliti selanjutnya untuk meneliti uji aktivitas antibakteri ekstrak daun sirih merah terhadap jenis bakteri lain.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan terima kasih kepada Politeknik Tiara Bunda yang sudah Memberikan fasilitas untuk dilaksanakannya penelitian ini.

## Referensi
[1] P.  J.  Puspita,  M.  Safithri,  and  N.  P.  Sugiharti,  “Antibacterial  Activities  of  Sirih Merah ( Piper crocatum ) Leaf Extracts,” Curr. Biochem. , vol. 5, no. 3, pp. 1 – 10, 2019, doi: 10.29244/cb.5.3.1-10.
[2] S. Wijana and T. Harnawi, “The Study on Liquid Soap Production from Recycled Frying Oil ( The Effect of Mixing Time and Water : Soap Ratio on the Quality ) Quality ),” J. Teknol. Pertan. , vol. 10, no. 1, pp. 54 – 61, 2009.
[3] F.  J.  Rachmawati  and  S.  Y.  Triyana,  “Perbandingan  Angka  Kuman  Pada  Cuci Tangan  Dengan  Beberapa  Bahan  Sebagai  Standarisasi  Kerja  di  Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia,” Logika , vol. 58, no. 1, pp. 1 – 13, 2008, doi: 10.20885/logika.vol5.iss1.art3.
[4] A. Ballal and A. C. Manna, “Expression of the sarA family of genes indifferent strains  of  Staphylococcus  aureus,” Microbiology ,  vol.  155,  no.  7,  pp.  2342 – 2352, 2009, doi: 10.1099/mic.0.027417-0.
[5] J. Reveny, “Daya Antimikroba Ekstrak dan Fraksi Daun Sirih Merah ( Piper betle Linn .) Antimicrobial Activity of the Extract and Fraction of Red Betel Leaf ( Piper betle Linn .),” J. ILMU DASAR , vol. 12, pp. 6 – 12, 2011.
[6] F. J. Rachmawaty, D. Ayu, C. Mahardina, B. Nirwani, T. Nurmasitoh, and E. T. Bowo,  “Manfaat  Sirih  Merah  (Piper  crocatum)  Sebagai  Agen  Anti  Bakterial Terhadap Bakteri Gram Positif dan Gram Negatif,” J. Kedokt. dan Kesehat. Indones. , vol. 1, no. 1, pp. 12 – 20, 2016, [Online]. Available: https://journal.uii.ac.id/JKKI/article/view/543 [7] A. Rukmini, D. H. Utomo, and A. N. Laily, “Family Piperaceae Phytochemical Screening,” J. Biol. dan Pembelajarannya , vol. 7, no. 1, pp. 28 – 32, 2020.
[8] S. A. Dimpudus, P. V. Y. Yamlean, and A. Yudistira, “Formulasi Sediaan Sabun Cair Antiseptik Ekstrak Etanol Bunga Pacar Air (Impatiens balsamina L.) dan Uji Efektivitasnya  Terhadap  Bakteri  Staphylococcus  aureus  Secara  In  Vitro,” PHARMACON J. Ilm. Farm. , vol. 6, no. 3, pp. 208 – 215, 2017.
[9] M. Rachmawati and H. Dewajani, “Pembuatan Sabun Mandi Cair Dari Minyak Kelapa  Sawit  Dengan  Metode  Hot  Dan  Cold  Process,” DISTILAT  J.  Teknol.
Separasi , vol. 8, no. 4, pp. 676 – 684, 2022, doi: 10.33795/distilat.v8i4.437.
[10] A.  Chan, “FORMULASI  SEDIAAN  SABUN  MANDI  PADAT DARI  EKSTRAK BUAH APEL (Malus domesticus) SEBAGAI SABUN KECANTIKAN KULIT,” J.
Ilm. Manuntung , vol. 2, no. 1, pp. 51 – 55, 2017, doi: 10.51352/jim.v2i1.46.
[11] R. Sari and A. Ferdinan, “Pengujian Aktivitas Antibakteri Sabun Cair dari Ekstrak Kulit Daun Lidah Buaya Antibacterial,” Pharm Sci Res , vol. 4, no. 3, pp. 111 – 120,
2017.
[12] F.  A.  Marhaba,  P.  V.  .  Yamlean,  and  K.  L.  R.  Mansauda,  “Formulasi  Dan  Uji Efektivitas  Antibakteri  Sediaan  Sabun  Wajah  Cair  Ekstrak  Etanol  Buah  Pare (Momordica  Charantia  L.)  Terhadap  Bakteri  Staphylococcus  Epidermidis,” Pharmacon , vol. 10, no. 13 mm, p. 1051, 2021.
[13] D.  F.  Lestari,  F.  Fatimatuzzahra,  and  D.  Dominica,  “Uji  Daya  Hambat  Bakteri Staphylococcus  Aureus  Sabun  Cuci  Tangan  Cair  Berbahan  Arang  Aktif  Batok Kelapa,” J.  Sains  dan  Kesehat. ,  vol.  3,  no.  2,  pp.  242 – 247,  2021,  doi: 10.25026/jsk.v3i2.384.
[14] D. A. Sumilat, “Skrinning Aktivitas Antibakteri Beberapa Jenis Spons Terhadap Pertumbuhan  Strain  Bakteri  Staphylococcus  aureus,  Escherichia  coli, Staphylococcus saprophyticus, dan Pseudomonas aeruginosa,” J. Ilm. Platax , vol.
7, no. 2, pp. 1689 – 1699, 2019.