## HUBUNGAN STATUS GIZI TERHADAP KONDISI FISIK ATLET SBB TUNAS MUDA
Oleh: Nurhamida Sari Siregar 1 , Sahat Fernando M Sitompul 1
1 Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Medan Email : nandositompul8@gmail.com
Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  status  gizi  terhadap kondisi  fisik  atlet  SBB Tunas  Muda.  Penelitian  dilakukan di  Sekolah  Sepak Bola (SBB)  Tunas  Muda.  Dalam  penelitian  ini,  peneliti  menggunakan  metode  total sampel. Besarnya sampel yang digunakan berjumlah 20 orang. Metode penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif yaitu dengan pengambilan data dilakukan dalam satu  waktu.  Variabel  penelitian  ini  adalah  kondisi  fisik  yang  meliputi  kecepatan, kekuatan  dan  daya  tahan  (Vo2Max)  serta  status  gizi.  Hasil  dari  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  atlet  dengan  IMT  berkatagori  normal  dengan  nilai  paling rendah  18,21  dan  paling  tinggi  25,61  dengan  rata-rata  21,37.  Berdasarkan  hasil analisi menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara status gizi dengan kondisi fisik atlet SBB Tunas Muda.
Kata Kunci: Status Gizi, Kondisi Fisik.

## A. PENDAHULUAN
Sepak  bola  merupakan  olahraga  yang  banyak  digemari  oleh  masyarakat  di seluruh  dunia  termasuk  di  Indonesia.  Pembinaan  terhadap  olahraga  ini  telah  lama dilakukan  oleh  induk  organisasi  sepak  bola  Indonesia  (PSSI),  namun  masih  belum menampakkan  prestasi  yang  menggembirakan.  Salah  satu  faktor  yang  perlu diperhatikan  dalam  hal  ini  adalah  upaya  memenuhi  kecukupan  gizi  atlet  sepak  bola untuk dapat meningkatkan prestasi (Depkes RI, 2002).
Sucipto,  (2000:7),  Sepak  Bola  adalah  permainan  beregu,  yang  tiap  regu  terdiri dari sebelas orang pemain salah satunya adalah penjaga gawang, permainan seluruhnya menggunakan  kaki  kecuali  penjaga  gawang  boleh  menggunakan  tangan  di  daerah hukumannya.  Dalam  permainan  sepak  bola  dubutuhkan  kondisi  fisik  dan  status  gizi yang baik.
Prestasi  olahraga  yang  tinggi  perlu  terus  menerus  dipertahankan  dan ditingkatkan lagi. Salah satu faktor yang penting untuk mewujudkannya adalah melalui gizi seimbang yaitu energi yang dikeluarkan untuk olahraga harus seimbang atau sama dengan  energi  yang  masuk  dari  makanan.  Makanan  untuk  seorang  atlet  harus
mengandung  zat  gizi  sesuai  dengan  yang  dibutuhkan  untuk  aktifitas  sehari-hari  dan olahraga.  Makanan  harus  mengandung  zat  gizi  penghasil  energi  yang  jumlahnya tertentu.  Selain  itu  makanan  juga  harus  mampu  mengganti  zat  gizi  dalam  tubuh  yang berkurang akibat digunakan untuk aktifitas olahraga (Sedyanti, 2000).
Harsono  (1996), kondisi fisik  yang baik  akan berpengaruh terhadap fungsi  dan sistem  organisasi  tubuh  diantaranya,  akan  ada  peningkatan  dalam  kemampuan  sistem sirkulasi dan kerja jantung, akan ada peningkatan dalam kekuatan, kelentukan, stamina, dan  komponen  kondisi  fisik  lainnya,  akan  ada  ekonomi  gerak    yang  lebih  baik  pada waktu  lainnya,  akan  ada  pemulihan  yang  lebih  cepat  dalam  organisme  tubuh  apabila sewaktu-waktu respon diperlukan.
Almatsier,  Sunita  (2003),  status  gizi  adalah  keadaan  tubuh  sebagai  akibat konsumsi  makanan  dan  penggunaan  zat  gizi.  Status  gizi  dibedakan  antara  status  gizi buruk, kurang, baik dan lebih. Status gizi adalah keadaan tubuh  yang diakibatkan oleh konsumsi,  penyerapan  dan  penggunaan  makanan.  Susunan  makanan  yang  memenuhi kebutuhan gizi pada umumnya dapat menciptakan gizi yang memuaskan. Pertumbuhan dan perkembangan anak terjadi karena faktor penunjang seperti zat gizi yang dibutukan oleh  tubuh.  Status  gizi  dibedakan  menjadi  tiga  kelompok  yaitu:  Kecukupan  gizi  (gizi seimbang), Gizi kurang, Gizi lebih.
Dari sudut pandang gizi, antropometri berhubungan dengan pengukuran dimensi tubuh  dan  komposisi  tubuh  dari  berbagai  tingkat  umur  dan  tingkat  gizi.  Antropometri sangat  umum  digunakan  untuk  mengukur  gizi  dari  berbagai  ketidakseimbangan  antara asupan protein  dan  energi.  Gangguan ini biasanya  terlihat  dari pola pertumbuhan fisik serta  proporsi  jaringan  tubuh  seperti  lemak,  otot,  dan  jumlah  air  dalam  tubuh (Supariasa, Nyoman, 2002).
Nainggolan  (2009),  Gizi  juga  mempengaruhi  dalam  mempertahankan  dan memperkuat  daya  tahan.  Hal  tersebut  juga  berlaku  bagi  semua  kalangan  termaksud atlet, meskipun secara khusus jumlah zat zigi atlet baik selama isitirahat, pertandingan maupun peralihan, sama halnya dengan dan non atlet berbeda sesuai dengan kebutuhan individu.
Penilaian status gizi ini dilakukan dengan metode IMT/U untuk anak berusia 5- 18  tahun.  Dengan  status  gizi  yang  normal  tersebut,  para  Atlet  akan  memperoleh kesehatan optimum dan kemampuan fisik  yang memungkinkan mereka untuk bertahan
dalam  latihan  fisik  yang  keras  dan  mampu  mempertahankan  penampilan  yang  baik selama bertanding. Hal ini sejalan dengan penelitian yang di lakukan (Nurhaedah, et al. 2016).
IMT digunakan sebagai indikator status gizi karena rasio berat badan dan tinggi badan  tersebut  cukup  baik.  Selain  itu  tinggi  rendahnya  IMT  mencerminkan  besar cadangan dalam tubuh.
Tabel 1. Kategori Ambang Batas IMT Untuk Indonesia
Status Gizi IMT Kurang < 18,5 Cukup 18,5-20 Baik 20-25 Lemah 25-27 Sumber : Depkes RI (1994)
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  masih  banyak  penelitian  yang  menjelaskan hubungan  status  gizi  terhadap  kondisi  fisik  atlet  SBB  Tunas  Muda  Tahun  2018.  Jadi tujuan dari penelitian ini untuk melihat hubungan status gizi terhadap kondisi fisik atlet SBB Tunas Muda Tahun 2018.

## B.     METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di Sekolah Sepak Bola SSB Tunas Muda. Secara umum rancangan  penelitian  ini  adalah  deskriptif  kuantitatif  yaitu  dengan  pengambilan  data dilakukan dalam satu waktu. Desain yang digunakan untuk mengetahui hubungan antara variabel bebas dan variabel terikat yaitu status gizi dan kondisi fisik.
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  Atlet  Sepak  Bola  SSB  Tunas  Muda sebanyak  20  orang.  Dalam  penelitian  ini,  peneliti  menggunakan  metode  total  sampel. Besarnya  sampel  yang  digunakan  berjumlah  20  orang.  Adapun  Bahan  dan  Alat  yang digunakan untuk mengukur kondisi fisik dan status gizi yaitu: Timbangan berat badan, pengukuran tinggi badan, kaset (pita suara), kerucut, stopwatch, dan lintasan yang datar dan  tidak  licin, Hand  dynamometer :  mengukur  kekuatan  otot  lengan  dan  bahu. Leg dynamometer : kekuatan otot tungkai.
Penilaian status gizi didefinisikan sebagai interpretasi informasi  yang diperoleh dari  studi  antropometri  dan  klinis.  Informasi  tersebut  digunakan  untuk  menetapkan status  gizi  individu  atau  kelompok  populasi  yang  dipengaruhi  oleh  asupan  dan penggunaan  zat  gizi.  Penilaian  status  gizi  dapat  dilakukan  secara  langsung  dan  tidak langsung.
Mengukur  Status  Gizi:  Timbangan  berat  badan  diukur  secara  manual, meletakkan  timbangan  injak  dilantai  yang  rata,  dan  posisikan  jarum  timbangan padaangka 0 (nol). Atlet ditimbang dengan melepas sepatu, topi, dan meletakkan barang yang dibawa. Posisi atlet berdiri tegak lurus, pandangan lurus kedepan, dan kedua kaki berada  pada  timbangan.  Pengukuran  tinggi  badan  menggunakan  stadiometer  atau  pita panjang.  Menempelkan  stadiometer  pada  dinding  yang  lurus  datar  setinggi  2  meter. Angka 0 berada di lantai yang datar rata.
Mengukur  Kondisi  Fisik:  Daya  Tahan  ( multistage  test) Alat  yang  digunakan, kaset  (pita  suara),  kerucut,  stopwatch,  dan  lintasan  yang  datar  dan  tidak  licin. Kecepatan: Tes yang digunakan untuk mengukur kecepatan adalah tes lari 30 meter, dan perlengkapan  yang  digunakan  Stopwatch,  meteran  dan  peluit,  lintasan  lari,  bendera start.  Pelaksanaan  tes  tersebut  adalah  sebagai  berikut  :  Kekuatan:  Tes  ini  digunakan untuk  mengukur  kekuatan  otot,  yang  diantaranya  mengukur  kekuatan  otot  lengan  dan bahu  ( Hand  dynamometer )  pengukuran  otot  peras  tangan  kanan  dan  kiri  dan  kekuatan otot  tungkai  ( Leg  dynamometer ).  Alat  yang  dibutuhkan  dalam  pelaksanaan  tes  adalah leg  dynamometer, Teste  memakai  pengikat  pinggang,  kemudian  berdiri  dengan membengkokkan kedua lututnya hingga membentuk sudut± 45 0 , kemudian alat pengikat pinggang tersebut dikaitkan pada leg dynamometer .
Analisis  data  yang  akan  dipakai  dalam  pengolahan  data  pada  penelitian  ini adalah analisis statistik deskriptif persentase. Data dalam  penelitian ini berupa angka- angka,  maka  penulis  menggunakan  analisis  statistik  dengan  uji  Rank  Spearman digunakan untuk menguji hipotesis korelasi dengan skala pengukuran variabel minimal ordinal.

## C.     HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN
1.  HASIL PENELITIAN
a. IMT
Dari 20 sampel yang telah di teliti menunjukkan bahwa seluruh atlet yang telah di  teliti  IMTnya berkategori normal  dengan nilai  IMT paling rendah  adalah 18,21 dan paling tinggi adalah 25,61 dengan rata-rata  21,37.
b. IMT dan Hand Dynamometer
Tabel 2.
Hubungan IMT dengan Hand Dynamometer Atlet No Hand Dynamometer Jumlah Persentase Korelasi 1 Cukup 12 60 % p = 0,07 2 Baik 5 25 % 3 Baik sekali 3 15% Total 20 100 c. IMT dan Leg Dynamometer
Tabel 3. Hubungan Status Gizi dengan Leg Dynamometer No Leg Dynamometer Jumlah Persentase Korelasi 1 Kurang 15 75 % p = 0,34 2 Cukup 5 25 % Total 20 100 % d. IMT dan Sprint Tabel 4. Hubungan Status Gizi dengan Sprint No Sprint Jumlah Persentase Korelasi 1 Kurang 13 65 % p = 0,21 2 Cukup 4 20 % 3 Baik 3 15 % Total 20 100 e. IMT dan Daya Tahan Tabel 5. Hubungan Status Gizi dengan Daya Tahan No Daya Tahan Jumlah Persentase Korelasi 1 Kurang sekali 15 75  % p = 0,30 2 Kurang 5 15 % Total 20 100
Gambar 1. Diagram Status Gizi Dan Kondisi Atlet
Hasil  penelitian  status  gizi  anak-anak  yang  menjadi  sampel  di  sekolah  sepak bola SSB Tunas Muda di Kota Medan. Dari 20 sampel yang telah di teliti menunjukkan bahwa  seluruh  Atlet  yang  telah  di  teliti  IMTnya  berkategori  normal,  dan  status  gizi tersebut  mempunyai  hubungan  yang  tidak  signifikan  dengan  kondisi  fisik  Atlet  yang diteliti oleh peneliti, yang berarti mempunyai hal lain yang lebih berpengaruh, misalnya faktor latihan, asupan gizi, dan gaya hidup yang tidak sehat.

## 2.   PEMBAHASAN PENELITIAN
Hasil  penelitian  status  gizi  anak-anak  yang  menjadi  sampel  di  sekolah  sepak bola SSB Tunas Muda di Kota Medan dengan presentase rata-rata sebagai berikut,  lari sprint 30 meter atlet SBB tunas muda medan kategori terbanyak adalah kurang dengan jumlah (13 orang) kategori cukup (4 orang) kategori baik (3 orang). Dengan persentase rata-rata 4,55 %, Hand Dynamometer atlet SSB Tunas Muda Medan, kategori terbanyak adalah cukup dengan jumlah (12 orang) kategori baik (4 orang) kategori baik sekali  (3 orang).
Dengan persentase rata-rata 36,2 %, Leg Dynamometer Atlet SSB Tunas Muda medan, kategori terbanyak adalah kurang dengan jumlah (15orang) kategori  kurang (5 orang).  Dengan  presentase  rata-rata  125,1  %,  Daya  Tahan  (bleeptest)Atlet  ssb  tunas muda  medan,  kategori  terbanyak  adalah  kurang  sekali  dengan  jumlah  (16  orang) kategori kurang (4 orang). Dengan persentase rata-rata 42,88 %.
Pada penelitian Tabitha (2004), mengatakan bahwa atlet sepak bola yang masuk asrama memiliki pengaruh terhadap kesegaran jasmani dan kadar hb serta aktifitas fisik. Pada  penelitian  ini  terlihat  asupan  energi  dengan  rata-rata  3170,04  kkal,  serta  tingkat kesegaran  jasmnai  atlet  yang  masuk  asrama  dengan  rata-rata  465,7±11,76  sedangkat atlet yang tidak masuk asrama 427,18±14,8.
Pengetahuan  gizi  khususnya  untuk  Atlet  mempunyai  peranan  penting  dalam pemilihan  makanan  dan  minumanyang  tepat.  Hal  tersebut  bertujuan  untuk  menunjang peningkatan  ketahanan  fisik  dan  diharapkan  pada  waktunya  Atlet  dapat  menunjang prestasinya yang terbaik (Suniar, 2002).
Penggali (2007), mengatakan bahwa asupan zat gizi yang masih jauh dari angka kecukupan  zigi  unruk  orang  dewasa  dan  atlet  nasional.  Gaya  hidup  yang  tidak  sehat seperti: merokok, minum kopi alkohol dan frekuensi istirahat serta beban latihan dapat mempengaruhi IMT dan presentasi lemak tubuh dengan rata-rata IMT 20,93 kg/m 2 dan lemak tubuh 11,05%.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Khumaudi, 1993), menyatakan  bahwa  semua  atlet  yaitu  100%  (29  orang)  yang  berstatus  gizi normal.  Status  gizi  seseorang  berkaitan  erat  dengan  asupan  gizi  dari  makanan  yang dikonsumsi  baik  kuantitas  maupun  kualitasnya.  Pada  masa  remaja  kebutuhan  tubuh akan  zat  gizi  mencapai  tingkatyang  maksimum,  kebutuhan  zat  gizi  yang  sangat  tinggi ini  diperlukan  untuk  memenuhi  kebutuhan  perkembangan  tubuh  yang  cepat,  jika kebutuhan  zat  gizi  tersebut  tidak  terpenuhi  maka  akan  menyebabkan  terhambatnya perkembangan tubuh yang akhirnya tubuh tidak dapat berkembang dengan sempurna.
Asupan  makanan  berupa  karbohidrat,  protein,  dan  lemak  mempengaruhi  status dan kondisi  fisik,  pada penelitian mengatakan bahwa subjek memiliki kategori asupan energi  yang  normal  73,7%  subjek  memiliki  katerogi  asupan  karbohidrat  normal  dan protein  ringan  52,6%,  sedangkan  63,2%  subjek  memiliki  memliki  persen  lemak  tubuh normal (Pertiwi 2012).
Kurangnya  latihan  untuk  membentuk  kondisi  fisik  di  SSB  tersebut  membuat Atlet  merasa  seperti  terkejut  bahwa  akan  dilaksanakan  tes  kondisi  fisik,  yang  bisa mempengaruhi  hasil  dari  tes  tersebut.  Hal  itu  karena  kurangnya  jadwal  latihan  untuk meningkatkan  kondisi  fisik  Atlet,  sehingga  ketika  diadakan  tes  kondisi  fisik  pada  saat latihan,  para  atlet  merasa  cepat  lelah  dan  tidak  maksimal  dalam  mengikuti  tes,
kemudian  ada  juga  yang  melakukan  nya  seperti  tidak  ingin  melakukan  nya.  Setelah mendapat hasil dari tes kondisi fisik tersebut, dikatakan bahwa ada hubungan status gizi terhadap kondisi fisik. tetapi tidak signifikan, yang artinya bahwa masih ada yang lebih berpengaruh  lagi  selain  status  gizi  tersebut  contohnya  dari  faktor  latihan  untuk meningkatkan  kondisi  fisik  tersebut.  Dan  ini  bisa  dijadikan  bahan  acuan  buat  peneliti lain untuk meneliti lebih dalam dengan ruang lingkup yang lebih luas lagi.
Status  gizi  yang  optimal  dapat  menjamin  peningkatan  kemampuan  fisik  dan intelegensi  serta  produktifitas  kerja.  Pengaturan  keseimbangan  zat  gizi  antara  asupan dan  kebutuhan  tubuh  sangat  penting  oleh  karena  kekurangan  atau  kelebihan  zat  gizi berpengaruh  pada  kondisi  kesehatan  dan  status  gizi.  Dengan  status  gizi  yang  normal tersebut,  para  Atlet  akan  memperoleh  kesehatan  optimum  dan  kemampuan  fisik  yang memungkinkan  mereka  untuk  bertahan  dalam  latihan  fisik  yang  keras  dan  mampu mempertahankan penampilan yang baik selama bertanding.
Hubungan  antara  status  gizi  terhadap  kondisi  fisik  berpengaruh,  hal  ini  dapat kita lihat dari hasil penelitian yang telah saya lakukan kepada SSB Tunas Muda medan, dalam  penelitian  yang  menjadi  variabel  penelitian  nya  adalah  kondisi  fisik  yang meliputi kecepatan, kekuatan dan daya tahan aerobik (VO2Max).

## D.     KESIMPULAN
1. Tidak  ada  hubungan  yang  signifikan  antara  status  gizi  dengan  kecepatan  Atlet dengan nilai p=0.21 (>0,05).
2. Tidak  ada  hubungan  yang  signifikan  antara  status  gizi  dengan  kekuatan  otot lengan ( Hand dynamometer ) dengan nilai p=0.07 (>0.05).
3. Tidak  ada  hubungan  yang  signifikan  antara  status  gizi  dengan  kekuatan  otot tungkai (Leg dynamometer ) dengan nilai p=0.34 (>0.05).
4. Tidak ada hubungan yang siginifikan antara status gizi dengan daya tahan vo2max Atlet dengan nilai p=0.30 (>0.05).

## Daftar Pustaka
Almatsier, Sunita. 2003. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta. Gramedia Pustaka Utama. Arum,  Bunga Pertiwi.  2012. Pengaruh Asupan Makana  (Energi,  Karbohidrat,  Protein Dan  Lemak)  Terhadap  Daya  Tahan  Jantung  Paru  (Vo2max)  Atlet  Sepak  Bola . UNDIP
Departemen  Kesehatan  RI.  Direktorat  jenderal  Bina  Kesehatan  Masyarakat  1994. Pedoman  Praktis  Memantau  Status  Gizi  Orang  Dewasa,  Direktrat  Bina  Gizi Masyarakat . Jakarta
Departemen Kesehatan RI. Direktorat jenderal Bina Kesehatan Masyarakat. 2002. Gizi Atlet Sepak Bola . Jakarta.
Harsono. 1996. Latihan Kondisi Fisik . Jakarta. PIO – KONI Pusat.
Khumaidi,  M.  1993. Petunjuk  Laporan  Penyusunan  Kecukupan  Gizi  Berdasarkan Kelompok Fisiologi Dan Kegiatan Fisik . Bogor. IPB. Mirza  Haspari  Penggalih,  Emy  Huriyti.  2007. Gaya  Hidup,  Status  Gizi  Stamina  Atlet Pada Sebuah Club Sepak Bola . UGM. Nainggolan, JF. 2009. Gizi Olahraga Untuk Berprestasi . Jakarta
Nuhaedah, Djunaidi M. Dachlan, Nukhrawi Nawir. 2016. Statud Gizi Antropometri Dan Status Hemoglobin Siswa Sepak Bola Anyelir Dan Sekolah Sepak Bola Bangau Putra Makasar . MKMI Sedyanti,  Th.  2000. Pengaturan  Makan  Sebelum,  Saat  dan  Setelah  Bertanding . Departemen Kesehatan RI. Jakarta
Sucipto. 2000. Sepak Bola . UNY Suniar, L. 2002. Dukungan Zat-zat Gizi Untuk Menunjang Prestasi Olahraga . Jakarta. Kalamed.
Supariasa,  I  Dewa  Nyoman.  2000. Penilaian  Status  Gizi . Jakarta.  EGC  Penerbit  Buku Kedokteran.
Tabitha,  Sri.  2004. Pengaruh  Asrama  Atlet  Sepak  Bola  Terhadapstatus  Gizi  (IMT, Kadar Hemoglobin), Aktifitas Fisik, Dan Kesegaran Jasmani . UNDIP