## PENGARUH PEMBERIAN PAKAN KOMPLIT FERMENTASI SERASAH GAMAL DAN BATANG PISANG TERHADAP KONSUMSI DAN KECERNAAN SERAT KASAR, KONSENTRASI VOLLATILE FATTY ACID DAN GLUKOSA DARAH PADA KAMBING KACANG
( EFFECT OF COMPLETE FEED FERMENTED GLICIRIDIA SEPIUM FALLEN LEAF AND BANANA PSEUDO STEM TO INTAKE AND DIGESTIBILITY OF CRUDE FIBER,
CONCENTRATION OF VOLLATILE FATTY ACID AND BLOOD GLUCOSE OF KACANG GOAT)
Angga D. Firmanto * , Erna Hartati, G. A. Y. Lestari Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana Jl. Adisucipto . Penfui, Kupang 85001 *Correspondence author, email: aangdwi03@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  pakan  komplit  fermentasi  berbasis serasah daun gamal dan batang pisang dengan imbangan yang berbeda terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar,  konsumsi  serat  kasar  tercerna,  konsentrasi  VFA  dan  kadar  glukosa  darah  pada  kambing  kacang  jantan. Penelitian ini menggunakan kambing kacang jantan sebanyak 4 ekor dengan umur dibawah satu tahun dan bobot badan  rata-rata  10,5  kg.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  Rancangan  Bujur  Sangkar  Latin  (RBSL) dengan  4  periode  dan  4  perlakuan,  yang  terdiri  dari  P 70 S 0 (batang  pisang  70%),  P 40 S 30 (batang  pisang 40%+Serasah  gamal  30%),  P 30 S 40 (Batang  pisang  30%+Serasah  gamal  40%),  P 0 S 70 (serasah  gamal  70%). Parameter yang diamati adalah konsumsi dan kecernaan serat kasar, konsumsi serat kasar tercerna, konsentrasi VFA  dan  kadar  glukosa  darah.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  pemberian  pakan  komplit  fermentasi berbasis  serasah  gamal  dan  batang  pisang  dengan  imbangan  yang  berbeda  menghasilkan  nilai  tidak  berbeda nyata  (P>0,05)  terhadap  konsumsi  dan  kecernaan  serat  kasar,  konsumsi  serat  kasar  tercerna,  kadar  glukosa darah.  Namun berbeda nyata (P<0,001) terhadap VFA. Kesimpulan penelitian ini adalah penambahan serasah gamal  kedalam  pakan  komplit  tidak  meningkatkan  nilai  konsumsi  dan  kecernaan  serat  kasar,  konsumsi  serat kasar tercerna dan kadar glukosa darah tetapi meningkatkan konsentrasi VFA kambing kacang jantan.
Kata kunci: serasah gamal, batang pisang, serat kasar, VFA, glukosa

## ABSTRACT
The purpose of this  study  was to determine the effect of providing  fermented  gliciridia  fallen leaf and banana stem in complete feed with different level on crude fiber intake and digestibility, intake of digestible crude fiber, VFA concentration and blood glucose levels  of kacang goat. This study used 4 male goats with age under one year,  average  body  weight  of  10.5  kg.  The  research  used  latin  square  design  with  4  periods  and  4  treatments, which  consisted  of  P 70 S 0 ,  P 40 S 30 ,  P 30 S 40 ,  P 0 S 70 .  The  parameters  observed  were  crude  fiber  intake  and digestibility, intake of digestible crude fiber, VFA concentration and blood glucose levels. The results showed that  the  provision  of  complete  gliciridia  fallen  leaf  and  banana  stems  with  different  level  had  no  significant difference (P> 0.05) on crude fiber intake and digestibility, ingested digestive fiber consumption, blood glucose concentrations.  However,  feeding  goats  with  a  complete  feed  of  gliciridia  fallen  leaf  and  banana  stems  with different  levels  had  significantly  increased  (P  <0.01)  VFA  concentration.  Therefore,  it  can  be  concluded  that providing goats with fermented complete feed of gliciridia fallen leaf and banana stem did not increase the value of  crude  fiber  consumption  and  digestibility,  consumption  of  undigested  crude  fiber  and  blood  glucose  levels but was able to increase VFA concentration.
Keywords: litter gliciridia sepium, banana stem, crude fiber, VFA, glucose

## PENDAHULUAN
Gamal  ( Gliricidia  sepium )  adalah  tanaman leguminosa  pohon  yang  dapat  tumbuh  dengan cepat  didaerah  tropis  sehingga  dapat  ditemukan di  semua  tempat.  Gamal  merupakan  tanaman
yang  sangat  potensial  untuk  dijadikan  bahan pakan  karena  memiliki  banyak  keunggulan. Hijauan  gamal  mengandung  20-30%  bahan kering,  serat  kasar  15%,  protein  kasar  berkisar
antara  18  –  24%  pada  waktu  musim  hujan  dan 17  –  22%  pada  waktu  musim  kemarau  dan kecernaan in vitro bahan  kering  60-65% (Sukanten et al., 1994).
Penggunaan  gamal  segar  sebagai  bahan pakan  mengalami  berbagai  kendala.    Lowry (1990)  melaporkan  bahwa  ternak  cenderung menolak  daun  gamal  segar.  Penggunaan  gamal dengan level tertentu akan menurunkan konsumsi  yang  disebabkan  oleh  zat  anti  nutrisi yang  terkandung  dalam  daun  gamal.  Zat  anti nutrisi  ini  menyebabkan  palatabilitas  yang rendah  akibat  bau  yang  spesifik.  Bau  yang spesifik ini berasal dari senyawa coumarin yang merupakan zat anti nutrisi, sehingga berdampak pada  bau  yang  menyengat  dan  rasa  pahit  pada ransum.    Serasah  gamal  merupakan  salah  satu alternatif  dalam  pemanfaatan  gamal  sebagai bahan  pakan.  Serasah  gamal  diharapkan  dapat mengurangi  dampak  negatif  dari  senyawa metabolit sekunder yang dihasilkan dari tanaman gamal segar.
Batang  pisang  merupakan  hasil  samping yang  diperoleh  dari  budidaya  tanaman  pisang ( Musa  paradisiaca )  memiliki  potensi  yang  baik untuk  dikembangkan  sebagai  bahan  pakan sumber energi dalam sistem penyediaan ransum ternak  ruminan  karena  jumlah  biomassa  yang dihasilkan  cukup  banyak.  Berdasarkan  hasil analisis  kimia,  batang  pisang  mengandung senyawa  karbohidrat  cukup  baik,  terlihat  dari kandungan  serat  kasarnya  sebesar  21,61%  dan bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen  (BETN)  sebesar 59,03%.  Batang  pisang  mengandung  senyawa sekunder  dan  mineral  makro  dan  mikro  yang cukup  penting  bagi  ternak,  namun  disisi  lain
pemanfaatannya  sebagai  komponen  ransum ternak  ruminan  memiliki  keterbatasan  karena kadar  air  dan  serat  yang  cukup  tinggi  dengan kandungan protein yang rendah,
Serasah  gamal  yang  merupakan  pakan sumber  protein  namun  memiliki  kadar  air  yang rendah  dan  batang  pisang  yang  merupakan sumber energi dan kadar air yang tinggi. Kedua bahan  pakan  ini  dapat  digunakan  dalam pembuatan  pakan  komplit.  Protein  dan  energi merupakan nutrien penting yang harus diperhatikan  dalam  menyusun  ransum  untuk ternak  ruminansia.  Leng  (1991)  menyatakan bahwa  imbangan  protein  dan  energi  ransum sangat menentukan efisiensi pemanfaatan nutrien  yang  akhirnya  berpengaruh  pada produktivitas ternak. Campuran kedua bahan ini diharapkan mampu memperbaiki nilai guna dari pakan.
Penambahan serasah gamal kedalam pakan komplit diaharapkan mampu merangsang kinerja  mikroba  rumen  menjadi  optimal. Kondisi  rumen  yang  optimal,  diharapkan  akan meningkatkan  kecernaan  ransum.  Konsumsi ransum  dan  proses  fermentasi  yang  optimal dalam rumen. Diharapkan akan mampu meningkatkan  konsentrasi Vollatile  fatty  Acid (VFA).  Peningkatan  produk  VFA  total  akan meningkatkan rasio asetat, propionat dan butirat. Propionat  didalam  hati  akan  diubah  menjadi glukosa,  sehingga  Peningkatan  propionat  dalam VFA  diharapkan  mampu  meningkatkan  kadar glukosa. Kadar glukosa darah dapat menggambarkan  asupan  nutrient  pakan  dalam memenuhi  kebutuhan  nutrisi  terutama  sebagai sumber energi untuk produksi ternak.

## METODE PENELITIAN

## Materi Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  4  ekor  ternak kambing  dengan  kisaran  umur  antara  6-8  bulan dengan bobot badan awal rata-rata 10 kg. Ternak ditempatkan  secara  acak  dalam  kandang metabolis  dengan  ukuran  1,2  x  0,5  m  yang dilengkapi  dengan  tempat  makan  dan  minum yang  terpisah,  serta  tempat  koleksi  feses  dan urin.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  rancangan bujur  sangkar  latin    (RBSL)  yang  terdiri  dari  4 perlakuan dan 4 ulangan yang terdiri dari: P 70 S 0 :  Batang  pisang  70%+  Serasah  gamal  0%  +
Konsentrat  30%;  P 40 S 30 :  Batang  Pisang  40%  + Serasah  gamal  30%  +  Konsentrat  30%;  P 30 S 40 : Batang  Pisang  30%  +  Serasah  Gamal  40%  + Konsentrat 30%; P 0 S 70 : Batang pisang 0%+Serasah  gamal  70%+  konsentrat  30%. Keempat  perlakuan  ini  diberikan  dalam  bentuk pakan  komplit  yang  difermentasi  menggunakan EM-4  selama  7  hari  dengan  perkiraan  kadar  air 65%  yang  difermentasi  dalam  wadah  plastik dengan  kapasitas  50  Kg.  Pakan  diberikan  dua kali dalam sehari masing-masing pada jam 08.00 dan  16.00.  sebelum  diberikan  pakan  terlebih dulu diangin-anginkan seama 1 jam
Penelitian berlangsung selama empat periode  masing-masing  selama  3  minggu  yang
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2020) Volume 7, No. 2:161-171                   pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Firmanto et al .: Pengaruh Pemberian Pakan Komplit .........................
terdiri  dari  2  minggu  masa  penyesuaian  dan  1 minggu  koleksi  data.  Paramater  yang  diukur mencakup  konsumsi  dan  kecernaan  serat, konsentrasi  VFA  cairan  rumen  dan  kadar glukosa darah.

## Pengukuran Konsumsi Serat Kasar
Konsumsi  dihitung  dengan  menimbang jumlah  pakan  yang  diberikan  dikurangi  dengan sisa  pakan.  Sisa  pakan  dikumpulkan  setiap  hari pada pagi hari sebelum pemberian pakan koleksi selama 7 hari yaitu pada setiap periodenya. Sisa pakan  yang  dikoleksi  ditimbang  dan  diambil sampel  untuk  penentuan  bahan  kering  dan sisanya  dikeringkan  di  bawah  sinar  matahari. Penentuan  bahan  kering  pakan  dan  sisa  pakan dilakukan  dengan  menggunakan  oven  pada 105 o C  selama  20  jam.    Konsumsi  bahan  kering pakan  dihitung  sebagai  selisih  antara  bahan kering  pakan  dan  sisa  Sementara  itu,  konsumsi serat kasar dihitung dengan mengalikan konsumsi  bahan  kering  ransum  dan  kandungan serat  kasar  ransum  menurut  persamaan  berikut: Konsumsi  SK  (g.h -1 )  =  kosumsi  BK  (g.h -1 )  x kandungan  SK  pakan  (%).  SK=Serat  Kasar, BK=Bahan Kering.

## Kecernaan serat kasar
Kecernaan  serat  kasar  diukur  dengan metode  koleksi  total  (total  fecal  collection). Periode  koleksi  dilaksanakan  selama  5  hari terakhir  berturut-turut  pada  setiap  periode penelitian  yaitu  pada  minggu  ke-3  setiap periodenya.  Selama  periode  koleksi  ini  diukur konsumsi  pakan,  konsumsi  air  dan  feses.  Feses dikumpulkan setiap hari pada pagi hari sebelum pemberian  pakan.  Feses  yang  dikumpulkan kemudian ditimbang dan diambil sampel sekitar 10%  untuk  penentuan  bahan  kering.  Sementara itu,  sisanya  di  semprot  dengan  larutan  asam sulfat  kemudian  dikeringkan  di  bawah  sinar matahari. Setelah 5 hari koleksi, feses yang telah kering  kemudian  dikompositkan,  kemudian diambil  sampel  (kurang  lebih  10%)  untuk analisis serat kasar. Selanjutnya kecernaan serat kasar dihitung menggunakan rumus berikut:
Kadar Volatile Fatty Acid (VFA) dalam cairan rumen
Penentuan konsentrasi VFA total dilakukan dengan  cara  penyulingan  uap  (Sutardi,  1979). cairan rumen yang diambil dengan menggunakan  pompa vacum lalu  disentrifuse pada kecepatan 5.000 rpm selama 15 menit agar diperoleh supernatan. Supernatan yang diperoleh dimasukan kedalam labu destilasi sebanyak 5ml, kemudian ditambahkan 1 ml asam sulfat 1% dan labu  ditutup.  Labu  didih  dihubungkan  dengan labu  pendingin  kemudian  dipanaskan.    Hasil penyulingan  ditampung  dalam  labu  erlenmayer ukuran  300  ml  yang  telah  diisi  dengan  5  ml NaOH 0,5 N. Penyulingan berakhir bila destilat yang  ditampung  telah  mencapai  volume  ±250 ml, lalu ditambahkan 1-2 tetes phenolptalein dan dititer  dengan  HCL  0,5  N  sampai  terjadi perubahan warna dari merah jambu hingga tidak berwarna.  Konsentrasi  VFA  total  dihitung dengan menggunakan persamaan:
(  ) (     ) .  a  =  Volume  (ml)
HCl yang dibutuhkan untuk titrasi blanko (5 ml NaOH). b = Volume (ml) HCl yang dibutuhkan untuk titrasi destilat

## Konsetrasi Glukosa Darah (mg/dl)
Sampel  darah  diambil  3-5  cc  pada  vena jugularis  dengan  menggunakan  tabung venoject yang  mengandung  EDTA  untuk  menghindari koagulasi  atau  pembekuan  darah.    Pengambilan sampel  darah  dilakukan  4  jam  setelah  makan pada  hari  terakhir  setiap  periode  penelitian. Selanjutnya  sampel  darah  dimasukan  kedalam Cool  Box dan  dibawa  ke  laboratorium  dan disentrifuge dengan kecepatan 3.000 rpm selama 10 menit, diambil plasma darah untuk dianalisis glukosa.    Prosedur  analisis  glukosa  yang digunakan  adalah  metode  Tes  Enzimatic Calorimeter sesuai petunjuk Pileggi dan Barthelmai (1962) dengan rumus:
.  Konsentrasi standar = 100mg/dl

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dihitung  rata-rata  dan standard  deviasi  dan  dianalisis  dengan analysis of  variance (ANOVA)  dan  dilanjutkan  dengan Uji  Duncan  dengan  bantuan software SPSS  25 untuk Windows.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Komposisi Nutrisi Pakan Komplit
Komposisi  kimia  pakan  perlakuan  dalam penelitian  ini  ditampilkan  pada  Tabel  1.  Pakan perlakuan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah dalam bentuk pakan komplit terfermentasi  yang  terdiri  dari  30%  konsentrat (tepung  jagung,  tepung  ikan,  dan  dedak  padi) serta  batang  pisang  dan  serasah  gamal  dengan
proporsi  yang  berbeda.    Dari  tabel  dapat  dilihat bahwa  terjadi  peningkatan  kandungan  protein kasar  dan  penurunan  kandungan  serat  kasar dengan  peningkatan  proporsi  serasah  gamal dalam  pakan  komplit.    Peningkatan  tersebut terutama  disebabkan  oleh  kandungan  protein kasar  serasah  daun  gamal  yang  lebih  tinggi dibandingkan dengan batang pisang.
Tabel 1.  Komposisi nutrisi pakan komplit
Item Perlakuan P 70 S 0 P 40 S 30 P 30 S 40 P 0 S 70 Bahan Organik(%) 75,707 78,952 76,773 78,332 Protein Kasar(%) 8,087 11,291 13,277 15,624 Lemak Kasar(%) 2,121 3,764 4,193 5,074 Serat Kasar(%) 26,652 22,525 16,837 12,702 CHO*(BK%) 65,499 63,898 59,303 57,634 BETN*(BK%) 38,847 41,373 42,465 44,933 Gross energy (GE, MJ/kg BK) 14,015 15,075 14,908 15,488 P 70 S 0 = pakan komplit dengan kandungan batang pisang 70%; P 40 S 30 =  pakan  komplit  dengan  kandungan batang pisang 40% dan serasah gamal 30%; P 30 S 40 =  pakan  komplit  dengan  kandungan  batang  pisang  30% dan serasah gamal 40%; P 0 S 70 = pakan komplit dengan kandungan serasah gamal 70%.
Kandungan  protein  kasar  pakan  komplit meningkat  sesuai  dengan  peningkatan  serasah gamal  kedalam  pakan  komplit.  Pada  pakan komplit tanpa serasah gamal (P 70 S 0 ) nilai protein kasar  8,1%  sedangkan  pada  pemberian  serasah gamal  70%  pada  pakan  komplit  kandungan protein  kasar  meningkat  menjadi  15,6%. Kandungan  protein  kasar  dalam  penelitian  ini lebih tinggi dari yang dilaporkan Jokthan (2013) yang  menggantikan  kerak  biji  kapas  dengan daun  gamal  dengan  kisaran  kandungan  protein kasar antara 13.2-13.3%. Peningkatan kandungan  protein  kasar  dalam  pakan  komplit disebabkan  oleh  tingginya  kandungan  protein serasah  gamal  dibandingkan  dengan  batang pisang.  Sehingga,  setiap  penambahan  serasah gamal  akan  menaikan  niali  protein  kasar  pakan komplit.
Berbeda  dengan  kandungan  protein  kasar, kandungan serat kasar menurun dengan penurunan proporsi jumlah batang pisang dalam pakan  komplit  fermentasi.    Kandungan  serat kasar  dalam  penelitian  ini  berkisar  antara  12,7- 26,7%.  Hasil  ini  lebih  tinggi  dari  Dhalika  dkk (2006)  yang  melaporkan  kandungan  serat  kasar batang  pisang  produk  fermentasi  anaerob berkisar antara 16,48% sampai 19,18%. Sedangkan,  kandungan  serat  kasar  dalam
penelitian  ini  lebih  rendah  dari  hasil  penelitian Sokchea et all (2018) yang mendapatkan variasi kandungan serat kasar pakan fermentasi menggunakan Saccharomyces cerevisiae dengan imbangan  batang  pisang  dan  dedak  padi  yang berbeda  dengan  variasinya  berkisar  antara 15,55-31,65%.
Peningkatan  kandungan  protein  kasar  dan penurunan  kandungan  serat  kasar  diharapkan dapat memperbaiki laju fermentasi dalam rumen yang berimbas pada peningkatan nilai kecernaan serta  mampu  meningkatkan  kadar  gukosa  darah sesuai  dengan  peningkatkan  konsetrasi  VFA  di dalam rumen.

## Konsumsi Serat Kasar
Konsumsi  adalah  total  jumlah  pakan  yang dimakan  ternak  dalam  periode  waktu  tertentu. Konsumsi  pakan  merupakan  faktor  terpenting untuk  menentukan  terpenuhi  atau  tidaknya kebutuhan  nutrisi  ternak  baik  hidup  pokok maupun  produksi.  Serat  pakan  mengalami degradasi  oleh  mikroba  yang  berperan  sebagai penyedia energi untuk mendukung hidup pokok, pertumbuhan,  laktasi  dan  reproduksi  (Lu et  al ., 2005), Sehingga konsumsi serat kasar merupakan salah satu parameter untuk mengukur kecukupan energi bagi seekor ternak.
Konsumsi  pakan  yang  maksimum  sangat tergantung  pada  keseimbangan  nutrient  dalam pencernaan  (Preston  dan  Leng,  1984).    Hal  ini karena kebutuhan nutrisi merupakan perangsang utama  untuk  disampaikan  ke  hipotalamus sebagai  pusat  lapar.  Selanjutnya  Preston  dan Leng
(1984) menyatakan bahwa ketidakseimbangan nutrient pakan akan
mempengaruhi  konsumsi  pakan.    Imbangan nutrient  dalam  ransum  terutama  berhubungan dengan fermentasi rumen, karbohidrat dan faktor lainnya  akan  mempengaruhi  ferementasi  rumen yang  pada  gilirannya  akan  mempengaruhi konsumsi  pakan.    Nilai  konsumsi  serat  kasar dalam penelitian ini ditampilkan dalam tabel 2.
Tabel 2.   Pengaruh  pemberian  pakan  komplit  fermentasi  berbasis  serasah  gamal  dan  batang  pisang terhadap konsumsi dan kecernaan SK, VFA dan glukosa
Parameter P 70 S 0 P 40 S 30 P 30 S 40 P 0 S 70 SEM P Konsumsi SK (g.h -1 ) 41.74 57.43 59.44 40.08 9.674 0.417 Kecernaan SK (%) 54.65 59.86 59.7 39.28 5.868 0.136 Konsumsi SK Tercerna (g.h -1 ) 23.06 37.38 35.51 15.58 8.514 0.521 VFA (mM) 68.46 a 83.13 b 90.47 c 103.91 d 2.088 <0.001 Glukosa (g.dl -1 ) 93.67 96.02 101.19 95.61 3.513 0.310
Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Pemberian  pakan  komplit  terfermentasi tidak mengindikasikan adanya penurunan (P>0,05)  konsumsi  serat  kasar  kambing  kacang jantan  yang  diberikan  pakan  dengan  proporsi batang pisang dan serasah gamal. Hal ini berarti pemberian  pakan  komplit  yang  mengandung serat  kasar  yang  rendah  dengan  penambahan serasah  gamal  tidak  menunjukan  hasil  yang negatif terhadap nilai konsumsi serat kasar pada ternak  kambing.  Sementara  itu,  sebelumnya dilaporkan  bahwa  konsumsi  serat  pada  ternak ruminansia  tergantung  pada  kandungan  serat pakan (Suparjo et al ., 2011) konsumsi serat pada umumnya  meningkat  ketika  kandungan  serat ransum  meningkat  seperti  yang  dilaporkan  oleh Permana  dkk  (2015)  yang  memberikan  ransum dengan  kadar  serat  kasar  meningkat  dari  12%, 17%  dan  22%.  Pada  penelitian  tersebut konsumsi  serat  kasar  meningkat  sejalan  dengan peningkatan  serat  kasar,  sedangkan  Valentina dkk (2018) melaporkan bahwa peningkatan serat kasar dengan kisaran 17,66-20,81% memberikan respon  konsumsi  serat  kasar  yang  tidak signifikan.
Absennya penurunan konsumsi serat dalam penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian serasah  gamal  sampai  70%  dalam  ransum fermentasi  tidak  berdampak  negatif  terhadap konsumsi serat. Dalam beberapa kajian penggunaan  gamal  dengan  level  tertentu  dapat menyebabkan rendahnya konsumsi akibat adanya  kandungan  zat  anti  nutrisi.  Hidayati (2014)  melaporkan  penambahan  gamal  sampai level  30%  dalam  ransum  menghasilkan  nilai
konsumsi  yang  lebih  rendah  dari  perlakuan kontrol (tanpa gamal).  Nitis (2007) menyatakan bahwa  untuk  pertumbuhan  maksimal  proporsi gamal  dalam  ransum  tidak  lebih  dari  50  %. Mengacu  hasil  penelitian  ini  dengan  pemberian serasah gamal mencapai 70% mendapatkan nilai konsumsi yang tidak menurun dengan demikian, penggunaan serasah gamal dibandingkan dengan gamal segar merupakan hal yang positif.
Nilai  konsumsi  serat  kasar  yang  dapat dipertahankan  dapat  disebabkan  kandungan coumarin pada  serasah  gamal  yang  rendah  dan proses  fermentasi.  Coumarin  menstimulasi  bau menyengat sehingga ternak ruminansia cenderung  menolak  mengkonsumsi  ransum sehingga  dapat  menurunkan  tingkat  konsumsi ternak.  Kadar  antinutrisi  coumarin  tersebut menurun  sejalan  dengan  bertambahnya  umur daun, hal ini pernah dilaporkan oleh Wina et al . (1998)  yang  mengukur  tingkat  coumarin tertinggi  pada  gamal  berada  pada  umur  3-4 minggu  (10.074,33  ppm)  setelah  itu  menurun dan  konstan  pada  umur  10  minggu.  Laporan serupa  juga  terjadi  pada  legume  pohon  lainnya yakni  kandungan  mimosin  yang  menurun  pada umur  yang lebih tua pada lamtoro (Tangendjaja et al., 1986) sehingga pemanfaatan serasah daun gamal  (daun  tua  yang  telah  gugur)  dapat menghasilkan  tingkat  konsumsi  yang  tinggi. Selain  itu,  fermentasi  dapat  menyebabkan terjadinya  depolimerasi  substrat.  Kandungan asam  amino,  lemak,  karbohidrat,  vitamin  dan mineral  pada  substrat  pakan  akan  mengalami perubahan oleh aktivitas dan perkembangbiakan
oleh  mikroba.  Fermentasi  dapat  mengurangi senyawa  racun  dalam  bahan  pakan.  Proses fermentasi  menghasilkan  enzim  tanase  yang berperan  untuk  menghidrolisis  tanin  yang terkandung  didalam  bahan  pakan  (Setiarto, 2016).  Selain  dari  aktivitas  mikroba  dalam proses  fermentasi,  tanin  mudah  larut  dalam  air. Semakin lama waktu fermentasi memungkinkan semakin  lama  bahan  pakan  mengalami  kontak dengan  air  mengakibatkan  kandungan  tanin menjadi  menurun.  Mukhopadhyay  dan  Ray (2005) melaporkan fermentasi dapat mengurangi zat anti nutrisi tanin dalam bahan pakan sebesar 1,13%.

## Konsentrasi VFA Total
Konsentrasi Vollatile  Fatyy  Acid (VFA) dalam  cairan  rumen  merupakan  parameter  yang cukup penting dalam nutrisi ternak karena dapat menggambarkan  tingkat  fermentabilitas  pakan dalam rumen dan level ketersediaan energi bagi ternak ruminansia. VFA dalam rumen utamanya diproduksi  dari  hasil  perombakan  karbohidrat oleh  mikroba  rumen.    Karbohidrat  yang  masuk kedalam  rumen  ternak  akan  megalami  proses degradasi oleh mikroba rumen menjadi sakarida yang  sederhana  dan  kemudian  sakarida  diubah menjadi  piruvat  melalui  lintasan  glikolitik Embden-  meyerhof.    Piruvat  selanjutnya  akan diubah oleh mikroorganisme intraseluler menjadi  asam  lemak  terbang  (VFA).  Produksi VFA rumen sangat berkaitan dengan tersedianya energi  untuk  induk  semang.  VFA  merupakan hasil  akhir  dari  pencernaan  karbohidrat  dalam rumen.  Pakan  yang  masuk  kedalam  rumen difermentasi  untuk  menghasilkan  produk  utama berupa  VFA,  sel-sel  mikroba,  gas  metan,  dan CO 2 .
Konsentrasi VFA total dalam penelitian ini berkisar antara 68,46-103,91 mM, dengan rataan 86,49mM.  Hasil  ini  lebih  rendah  dari  peneltian Taopan  (2018)  yang  memiliki  kisaran  VFA sebesar  79-134,21  mM  dengan  penggunaan silase  batang  pisang  dicampur  dengan  daun kelor.  Kothan (2006) juga mendapatkan kisaran VFA  yang  lebih  tinggi  dari  penelitian  ini  yaitu berkisar  antara  138-183mM  dengan  pemberian suplementasi  hijauan  gamal  dan  pepaya. Sedangkan Ruiz and Rowe (1980) mendapatkan konsentrasi VFA total dengan pemberian batang pisang  sebesar  91  mM.  Beberapa  faktor  yang mempengaruhi  konsentrasi  VFA  antara  lain pemanfaatan  mikroba  dan  penyerapan  serta fermentabilitas  dari  karbohidrat.  Konsentrasi
VFA  total  yang  tinggi  pada  pemberian  serasah gamal dibanding batang pisang dapat disebabkan  karena  fermentabilitas  dari  serasah gamal  lebih  tinggi  daripada  batang  pisang sehingga  mudah  diubah  menjadi  VFA  didalam rumen.
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa peningkatan  proporsi  serasah  gamal  dalam pakan  komplit  secara  signifikan  meningkatkan (P<0,01)  konsentrasi  VFA  dalam  cairan  rumen ternak  kambing  kacang  jantan.  Berbeda  dengan yang didapatkan  Trisnadewi  dkk (2014) mendapatkan kadar VFA meningkat dari 106,56 menjadi  146,11  ketika  proporsi  gamal  menurun di dalam ransum.  Peningkatan konsentrasi VFA dalam  penelitian  ini  mengindikasikan  adanya peningkatan  laju  maupun  tingkat  degradabilitas serat di dalam rumen. Peningkatan Fermentabilitas  karbohidrat  yang  diakibatkan penambahan  serasah  gamal  dalam  pakan perlakuan  dapat  disebabkan  oleh  peningkatan kandungan BETN ransum pada proporsi serasah gamal  yang  tinggi.    Tercatat  BETN  pakan komplit  dalam  penelitian  ini  berturut-turut  ialah 38,847 %  pada ransum  yang  tidak  mengandung serasah  gamal  (P70S0)  menjadi  41,373;  42,465 dan  44,933  %  pada  pakan  komplit  yang mengandung  masing-masing  30,40  dan  70% serasah gamal. BETN merupakan fraksi karbohidrat yang terlarut dan mudah terdegradasi  dalam  rumen.  Kandungan  BETN dalam pakan komplit perlakuan menggambarkan bahan  yang  mudah  larut  dan  mudah  dicerna seperti pati dan gula. Pati dihidrolisis oleh enzim amilase menghasilkan maltosa. Maltosa kemudian  didegradasi  menjadi  gula  sederhana. Gula-gula sederhana mengalami glikolisis menjadi  asam  piruvat  kemudian  menjadi  VFA. Selain  itu,  menurut  Sari  dkk.,  (2015)  mikroba mencerna  bahan  yang  mudah  terdegradasi seperti  karbohidrat,  dimana  karbohidrat  adalah komponen  utama  yang  terkandung  dalam BETN.
Di  samping  peningkatan  kadar  BETN, peningkatan  laju  dan  tingkat  fermentasi  serat juga  mungkin  terjadi  pada  ransum  yang mengandung  serasah  gamal.  Serat  merupakan karbohidrat  terstruktur  yang  difermentasi  di dalam rumen untuk menjadi VFA. Ketika terjadi peningkatan laju fermentasi serat maka konsentrasi  VFA  di  dalam  rumen  pada umumnya  meningkat  hal  ini  sejalan  dengan yang  disampaikan  Satter  dan  Slyter  (1974) konsentrasi  VFA  dalam  rumen  mencerminkan
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2020) Volume 7, No. 2:161-171                   pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Firmanto et al .: Pengaruh Pemberian Pakan Komplit .........................
laju fermentabilitas substrat pakan yang dikonsumsi.
Peningkatan  laju  degradasi  serat  dalam penelitian ini diharapkan karena adanya peningkatan  kandungan  protein  dalam  ransum dengan  serasah  gamal.  Pernyataan  ini  serupa dengan  hasil  laporan  Seran  (2018)  yakni  sapi bali  yang  mendapatkan  suplementasi  daun sengon  mengalami  peningkatan  kecernaan  serat kasar  dengan  peningkatan  nilai  protein  dalam ransum.  Hungate  (1966)  menyatakan  bahwa jumlah  protein  kasar  yang  masuk  kedalam rumen akan berpengaruh terhadap perkembangan populasi mikroba didalam rumen yang besar peranannya terhadap proses pencernaan  serat  dalam  rumen.  Peningkatan protein  dalam  pakan  akan  meningkatkan aktivitas metabolisme mikroba dan laju degradasi substrat oleh mikroba rumen.
Kecernaan Serat Kasar Data kecernaan serat kasar dalam penelitian  ini  ditampilkan  pada  tabel  2.  Variasi nilai  kecernaan  serat  kasar  dengan  penambahan serasah  gamal  dalam  pakan  komplit  berkisar antara 39,28-59,86%.  Hasil ini lebih rendah dari yang  didapatkan  Sadipun  dkk.,  (2016)  dengan kisaran  70,99-77,76%  dengan  pemberian  pakan komplit  fermentasi  berbasis  daun  gamal.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  peningkatan level  serasah  gamal  dalam  pakan  komplit ternyata tidak mengindikasikan adanya peningkatan  kecernaan  serat  kasar  (P>0,05), padahal  kualitas  nutrisi  dari  keempat  perlakuan pakan yang diberikan ditandai dengan peningkatan  protein  kasar  dan  turunnya  serat kasar.    Hal  ini  berbeda  dengan  hasil-hasil penelitian  sebelumnya  yang  melaporkan  adanya peningkatan kecernaan serat dengan peningkatan kandungan  protein  dan  penurunan  serat  kasar ransum.  Gultom  dkk,  (2016)  melaporakan adanya  peningkatan  kecernaan  serat  kasar  dari pemberian  ransum  yang  mengandung  pelepah daun  kelapa  sawit  ia  menjelaskan  bahwa peningkatan  kualitas  ransum  yang  ditandai dengan peningkatan protein dan penurunan serat kasar  ransum  mengakibatkan  kecernaan  serat kasar  meningkat  karena  kandungan  serat  kasar mempunyai  hubungan  yang  negatif  terhadap kecernaan    Namun  demikian,  beberapa  peneliti lainnya  juga  mendapatkan  dengan  hasil  yang sejalan  dengan  penelitian  ini  (yaitu  tidak meningkat dengan peningkatan protein). Budiman et  al. (2006)  melaporkan  kecernaan serat  kasar  tidak  berbeda  nyata  dengan
pemberian  ransum  lengkap  berbasis  hijauan daun  pucuk  tebu.    Hasil  penelitian  nya menunjukan  bahwa  kenaikan  protein  dari  12  % sampai  15  %  dalam  pakan  ternyata  tidak  dapat meningkatkan  kecernaan  serat  kasar,  sedangkan dalam  laporan  Suryani  (2015)  melaporkan peningkatan gamal dalam ransum dari level 15- 30%  mengalami  penurunan  kecernaan  serat kasar.
Hasil  kecernaan  serat  kasar  yang  tidak meningkat  walaupun  kualitas  pakan  yang semakin  baik  dengan  penambahan  serasah gamal  kedalam  pakan  komplit  diduga  karena laju aliran pakan yang sama antar perlakuan. Hal ini ditandai dengan tingkat konsumsi yang sama antar  perlakuan.  Batang  pisang  yang  digunakan sebagai  bahan  pakan  dalam  penelitian  ini memiliki kadar air yang tinggi. Selain itu bahan pakan  yang  digunakan  sebelumnya  dicacah dengan  ukuran  yang  lebih  kecil.  Kadar  air  dan ukuran  partikel  yang  kecil  ini  memungkinkan laju  aliran  pakan  yang  tinggi  sehingga  waktu tinggal  pakan  dalam  rumen  menjadi  lebih singkat  sehingga  kecernaan  tidak  mengalami peningkatan antar perlakuan.
Kecernaan  serat  kasar  yang  tidak  berbeda ini juga dapat disebabkan oleh kisaran level PK pakan  pada  9-15%  telah  memenuhi  syarat optimum  bagi  pertumbuhan  dan  perkembangan mikroba  rumen  ternak  perlakuan  dimana  dalam mencerna  nutrient  pakan  terutama  serat  kasar. Menurut  Orskov  (1992)  kandungan  N  pakan yang cukup akan  meningkatkan degradasi serat, sumber  N  bagi  mikroba  rumen  adalah  pakan, saliva  dan  urea  darah.  Kebutuhan  N  minimum bagi  mikroba  rumen  adalah  0,6-0,8%.  Jika  N tersediaa  1%  maka  sudah  optimum  untuk degradasi serat oleh mikroba rumen.

## Konsumsi Serat kasar Tercerna
Pada  penelitian  dimana  pakan  diberikan secara  ad  libitum,  kedua  paramater  yaitu konsumsi  dan  kecernaan  tidak  dapat  dilihat secara  terpisah  karena  hubungan  yang  erat diantara  keduanya.  Dalam  hal  ini  kedua parameter  tersebut  berkorelasi  negatif.  Setiap peningkatan  konsumsi  akan  berkonsekuensi pada peningkatan laju aliran pakan keluar rumen sehingga  akan  menurunkan  kecernaan.    Dengan demikian,  untuk  melihat  dampak  yang  lebih akurat  pada  perubahan  asupan  serat  maka banyak  peneliti  mengekspresikan  dalam  bentuk konsumsi  serat  kasar  tercerna  yang  merupakan hasil  perkalian  antara  konsumsi  serat  kasar
dengan  kecernaan  serat  kasar.  Data  konsumsi serat kasar tercerna (lihat tabel 2.) menunjukkan bahwa  penambahan serasah  gamal  dalam  pakan komplit  tidak  mampu  meningkatkan  (P>0,05) konsumsi  serat  kasar  tercerna.  Hal  yang  sama juga  didapatkan  Sadipun  dkk.,  (2016)  yang mendapatkan  konsumsi  serat  tercerna  tidak berbeda  dengan  pemberian  pakan  komplit fermentasi  berbasis  daun  gamal  dengan  tingkat energi yang berbeda.
Absennya  peningkatan  konsumsi  serat kasar tercerna dapat disebabkan karena konsumsi  dan  kecernaan  serat  kasar  juga mendapatkan  hasil  yang  tidak  meningkat  sesuai dengan  penambahan  level  serasah  gamal  dalam pakan komplit.  Hal ini diduga akibat laju aliran pakan  yang  rendah  diantara  keempat  perlakuan. Konsumsi serat kasar tercerna bukan merupakan nilai  statis  karena  merupakan  kompetisi  antara kecepatan pencernaan dan laju alir digesta. Laju alir digesta berkorelasi positip dengan konsumsi pakan.  Jika  konsumsi  pakan  meningkat,  maka laju  alir  digesta  meningkat  dan  partikel  pakan terutama  hijauan  belum  sepenuhnya  tercerna sehingga  menghasilkan  kecernaan  serat  yang rendah.  Disamping itu banyaknya konsumsi air minum  dan  karakterisitk  pakan  yang  memiliki kadar  air  tinggi  meneyebabkan  partikel  pakan akan  keluar  tanpa  terdegradasi  lebih  lanjut  di dalam rumen.

## Kadar Glukosa Darah
Glukosa darah merupakan metabolit utama yang  berkaitan  erat  dengan  kelangsungan pasokan  energi  untuk  pelaksanaan  fungsi fisiologis  dan  biokimia  dalam  tubuh  (Prayitno, 2013).    Glukosa  berasal  dari  berbagai  sumber antara  lain  dari  karbohidrat  pakan,  berbagai senyawa glukogenik yang mengalami glukoneogenolisis  seperti  asam  amino  dan propionat, glikogen hati dalam proses glikogenolisis. Serapan glukosa hasil pencernaan  karbohidrat  (pati  dan  gula)  pada ternak  ruminansia  pada  umumnya  rendah (Preston  dan  Leng,  1986).  Dengan  demikian sumbangan  utama  terhadap  konsentrasi  glukosa darah  adalah  berasal  dari  sintesa  glukosa  dari asam  propionat  dan  asam  amino  (Preston  dan Leng,  1986).    Asam  propionat  menjadi prekursor dalam pembentukan glukosa di dalam hati.  Propionat  diabsorbsi  masuk  ke  dalam peredaran  darah  menuju  hati  dan  dengan bantuan  fungsi  hati,  asam  propionat  diubah menjadi Glukosa melalui proses
glukoneogenesis  sehingga  kadar  glukosa  darah meningkat. Dengan demikian ketika konsentrasi VFA  cairan  rumen  meningkat  dalam  penelitian ini, maka diharapkan konsentrasi glukosa dalam darah  meningkat.  Namun  demikian,  hasil  uji statistik  menunjukan  konsentrasi  glukosa  dalam plasma  darah  ternak  kambing  yang  diberikan pakan  komplit  yang  mengandung  batang  pisang dan  serasah  gamal  dengan  imbangan  yang berbeda  tidak  menunjukan  adanya  peningkatan (P>0,05).
Absennya  peningkatan  glukosa  darah dengan  peningkatan  konsentrasi  VFA  dalam cairan  rumen  dalam  penelitian  ini  diduga  dapat disebabkan oleh beberapa faktor. Faktor pertama adalah adanya kemungkinan terjadinya penurunan  proporsi  asam  propionat  dalam  total VFA  pada  ternak  kambing  yang  mengkonsumsi pakan  dengan  proporsi  serasah  gamal  tinggi. Walaupun dalam penelitian ini proporsi propionat  dalam  total  VFA  tidak  dianalisis, beberapa  kondisi  dapat  menyebabkan  hal  ini dapat  terjadi  di  dalam  penelitian  ini.  Menurut McDonald et al. (2002), jika pati meningkat atau propionat  dan  butirat  meningkat  maka  pH  akan menurun menjadi 4,5-5.  Salah satu faktor yang mempengaruhi pH ialah komposisi kimia pakan yang dikonsumsi. Theodorou (1994) menyaatakan  bila  ternak  mengkonsumsi  pakan banyak  mengandung  karbohidrat  struktural maka  pH  cenderung  kearah  7,5  tetapi  apabila pakan  lebih  banyak  mengandung  pati  atau karbohidrat  yang  mudah  larut  dalam  maka  pH cenderung ke 5. Peningkatan pH ini mengakibatkan  imbangan  asetat  propionate menjadi  lebih  besar.  Jika  semakin  rendah imbangan  asam  asetat  dan  propionat  akan semakin tinggi tingkat sintesis glukosa.
Penambahan  sersah  gamal  sampai  70% dalam  pakan  komplit telah  mampu  memberikan pengaruh  yang  nyata  terhadap  metabolisme  sel mikroba dalam cairan rumen untuk menghasilkan produksi VFA. Namun peningkatan  VFA  dalam  penelitian  ini  belum meningkatkan propionat yang terkandung dalam VFA  total.  Dengan  penambahan  serasah  gamal diharapkan ketersedian substrat glukogenik yang berupa  asam  propionat  dapat  meningkat  secara nyata  sehingga  kandungan  glukosa  darah  juga berpengaruh  nyata,  tapi  kenyataanya  kadar glukosa  darah  dalam  penelitian  ini  tidak meningkat  sesuai  dengan  peningkatan  serasah gamal dalam pakan komplit.
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2020) Volume 7, No. 2:161-171                   pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Firmanto et al .: Pengaruh Pemberian Pakan Komplit .........................
Peningkatan konsentrasi VFA dalam penelitian  ini  dan  absennya  peningkatan  kadar glukosa  darah.  Dapat  diduga  propionat  sebagai prekusor pembentukan glukosa menurun dengan penambahan  serasah  gamal  dalam  pakan komplit.  Sumbangan  terbesar  pembentukan glukosa  dalam  penelitian  ini  berasal  dari  asam amino  yang  bersifat  glukogenik.  Asam  amino glukogenik adalah asam-asam amino yang dapat masuk ke jalur produksi piruvat atau intermediat siklus  asam  sitrat  seperti  α-ketoglutarat  atau oksaloasetat. Semua asam amino ini merupakan prekusor untuk glukosa melalui jalur glukoneogenesis.  Sehingga,  ketika  imbangan
serasah  meningkat  maka  jumlah  protein  dalam pakan  komplit  ikut  meningkat  dan  asam  amino yang  terkandung  dalam  serasah  gamal  akan meningkatkan pembentukan glukosa dari proses glukoneogenesis. Khalid et al., (2012) mengatakan  bahwa  gamal  merupakan  sumber protein  pakan  dengan  kandungan  asam  amino dan mikro nutrient yang lebih baik dengan level anti  nutrisi  yang  aman.  Hal  yang  sama  juga ditemui Widiawati et al .,  (2014) yang mendapatkan peningkatan glukosa dari suplementasi  gamal.  Kontribusi  sintesa  glukosa dari  asam  amino  yang  bersifat  glukogenik  akan terjadi 1,5-2 jam setelah makan.

## SIMPULAN
Berdasarkan
pembahasan diatas
penggunaan  pakan  komplit  fermentasi  berbasis batang  pisang  dan  serasah  gamal  dengan imbangan  yang  berbeda  tidak  mempengaruhi
konsumsi  serat  kasar,  kecernaan  serat  kasar, konsumsi serat kasar tercerna dan glukosa darah kambing  kacang.  Namun,  ada  peningkatan terhadap kadar VFA.

## DAFTAR PUSTAKA
Budiman  A,  Dhalika  A,  Ayuningsih  B,  2006. Uji  Kecernaan  Serat  Kasar  dan  Bahan Ekstrak  Tanpa  Nitrogen  (BETN)  dalam Ransum  Lengkap  Berbasis  Hijauan  Daun Pucuk  tebu  ( Saccharum  officinarum ).
Jurnal Ilmu Ternak 6(2): 132-135. Gultom  EP,  Wahyuni  HT,  Tafsin  M.  2016. Kecernaan  Serat  Kasar  Dan  Protein  Kasar Ransum  Yang  Mengandung  Pelepah  Daun Kelapa  Sawit  Dengan  Perlakuan  Fisik, Biologis,  Kimia  Dan  Kombinasinya  Pada Domba. Jurnal  Peternakan  Integratif 4(2):193-202.
Hidayati A, Hartutik, Soebarinoto, Kusmartono.
2014.  The  Effect  of  Different  Level  of
Gliciridia (Gliciridia Sepium) For
Substitute the Concentrate in Diet, On Feed
Intake  And  Digestibility,  Production  and the  Qualityvof  Ettawah  Crossbred  Goats Milk  in  Different  Locaion  in  East  Java, Indonesia. IOSR Journal of Agriculture and Veterinary Science Vol 7.
Hungate RE. 1966. The rumen and its microbes.
Academic Press, New York and London. Jokhtan  GE.  2013. Intake  and  digestibility of Gliricidia  sepium by  Buanaji  bulls. International  Journal  in  Applied  Natural and Social Sciences. 1 (5) :9 – 14.
Khalid  MF,  Sarwar  M,  Rehman  AU,  Shahzad MA.  and  Mukhtar  N,  2012.  Effect  of
Dietary  Protein  Sources  on  Lamb’s Performance:  A  Review. Iranian  Journal of Applied Animal Science . 2: 111-120.
Kothan  DT.  2006.  Pengaruh  Suplementasi Hijauan Gamal dan Daun Pepaya Terhadap Konsentrasi  N-NH 3 ,  Total  VFA  dan Sintesis  Protein  Mikroba  Rumen  Ternak Kambing  yang  Mengkonsumsi  Rumput Kering. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana. Kupang.
Leng  RA.  1991. Application  Of  Biotechnology To  Nutrition  Of  Animal  In  Developing Countries. Rome:  Animal  Production  and Health Paper, FAO.
Lowry  JB.  1990.  Toxic  factors  and  problems: methods of alleviating them in animals. In: Devendra,  C.  (ed.), Shrubs  and  Tree Fodders for Farm Animals. Proceedings of a  workshop  in  Denpasar,  Indonesia,  24-29 July 1989, pp. 76-88.
Lu  CD.  Kawas  JR,  and  Mahgoub  OG.  2005.
Fiber  digestion  and  utilization  in  goats. Small Rumin. Res. 60:45-65.
McDonald P, Edwards RA, Greenhalg JFP. and Morgan  CA.  2002.  Animal  Nutrition.  6  th Ed. Ashford Color Pr., Gosport, New York.
Mukhopadhyay  N,  Ray  AK.  2005.  Effect  of fermentation on apparent total and nutrient digestibility of linseed, Linum usitatissimum ,  meal  in  rohu Labeo  rohita ,
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2020) Volume 7, No. 2:161-171                   pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Firmanto et al .: Pengaruh Pemberian Pakan Komplit .........................
fingerlings. Acta  Ichthyol.  Piscat. 35  (2):
73-78.
Nitis  IM.  2007.  Gamal  Di  Lahan  Kering.  Arti Foundation. Denpasar.
Orskov ER. 1992. Protein Nutrition  Ruminants.
2 nd Edition.Academic  Press.  NewYork, EUA.
Permana  H,  Chuzaemi  S,  Marjuki,  Mariyono. 2015. Pengaruh Pakan Dengan Level Serat Kasar Berbeda Terhadap Konsumsi, Kecernaan Dan karakteristik Vfa Pada Sapi Peranakan Ongole.
Pileggi  R,  Barthelmai  W.  (1962):  Klin.
Wochemschr 40: 585-589.
Prayitno.  2013.  Penentuan  Aktivitas  Enzim  α- amilase dan kadar glukosa darah itik local.
Animal Production . 5(1):1-6.
Preston
TR and Leng RA. 1984 . Supplementation  of  Diet  Based  Fibrous Residues  and  by  products.  In:  Sundstol  F and  Owen  E  (Eds).  Straw  and  Other Fibrous  by-Products  as  Feed .    Elsevier,
Amsterdam. pp. 373-409.
Preston  TR,  Leng  RA.  1986. Matching Livestock Production Systems With
Available  Feed  Resources .  International Livestock Centre for Africa, Addis Ababa.
Rochana A, Dhalika T, Budiman A, Kamil KA.
2017.  Nutritional  Value  of  a  Banana  Stem (Musa paradisiaca Val) of Anaerobic
Fermentation  Product  Supplemented  With Nitrogen, Sulphur and Phosphorus Sources. Pakistan Journal of Nutrition . 16: 738-742.
Ruiz  G,  Rowe  JB.  1980.  Intake  And  Digestion Of  Different  Parts  of  The  Banana  Plant. Tropical Animal Prod 5:3 253-256. Sadipun  M,  Jelantik  IGN,  Mullik  M.  (2016). Pemanfatan  Nutrisi  pada  Sapi  Bali  Betina Afkir yang Diberi Pakan Komplit Fermentasi  Berbasis  Daun  Gamal  dengan Level Energi Berbeda. JAS . 1(4): 43-45. Sari  ML,  Ali  AIM,  Sandi  S,  Yolanda  A.  2015. Kualitas  Serat  Kasar,  Lemak  Kasar,  dan BETN  Terhadap Lama Penyimpanan Wafer  Rumput  Kumpai  MInyak  dengan Perekat  Karaginan. Jurnal  Peternakan Sriwijaya . 4(2):35-40.
Satter  LD.,  and  Slyter  LD.  1974.  Effect  of Amonia Concentration on Rumen
Microbial  protein  Production  in  Vitro. Br. J. Nutr. 32:199.
Seran, JB. 2018. Kecernaan nutrient ternak sapi bali yang diberi pakan dasar rumput panah dan  daun  angsana  disuplementasi  daun sengon  ( Paraserianthes  falcataria L.). Journal of Animal Science 3 . (4):56-57.
Setiarto  RHB.  2016.  Penurunan  Kadar  Tanin Dan  Asam  Fitat  Pada  Tepung  Sorgum Melalui  Fermentasi Rhizopus  oligosporus , Lactobacillus Plantarum Dan Saccharomyces  Cerevisiae. Berita  Biologi 15(2).
Sokchea  H,  Hang  TP,  Phung  DL,  Ngoan  DL, Hong  TT  and  Borin  K.  2018.  Effect  of
Time, C/N Ratio and Molasses Concentration on Saccharomyces Cerevisiae Biomass Production. Journal of
Veterinary and Animal Research. 1:1-7. Sri Trisnadewi AAA. Cakra IGL. Mudita. 2014.
Substitusi Gamal ( Gliricidia sepium ) Dengan Kaliandra ( Calliandra calothyrsus ) pada  Ransum  Terhadap  Kecernaan In Vitro . Pastura. 3(2): 106 – 109.
Sukanten  SK.  Puma  and  Nitis  IM.  1994.  Effect of  Cutting  Height  on  The  Growth  of Glisiridia  sepium  Provenances  Grown Under  Alley  Cropping  System.  Proc.  7 th
MAP.  Animal  Congress.  Bali.  ISPI.  505- 506.
Suryani  NY,  Mahardika  IG.  2015.  Pemberian
Gamal Tambahan dalam Ransum Meningkatkan Neraca Nitrogen dan Populasi  Mikroba  Proteolitik  Rumen  Sapi Bali. Jurnal Veteriner . 16(1):117-123.
Sutardi T. 1979. Ikhtisar Ruminologi. Departemen Ilmu Makanan Ternak. Fakultas Peternakan, IPB. Bogor.
Tangendjaja  B,  Lowry  JB,  Wills  RBH.  1986. Changes  in  mimosine,  phenol,  protein  and fibre  content  of Leuchaena  Leucocephala leaf  during  growth and  development. Aust.
J. Exp. Agric. 26:315-317
Taopan  R.  2018.  Kecernaan  Bahan  Kering,
Bahan  Organik,  Kadar  VFA,  dan  NH 3 Secara In  Vitro Silase  Campuran  Batang Pisang dan Daun Kelor dengan Rasio yang Berbeda.  Skripsi.  Fakultas  Peternakan Universitas Nusa Cendana. Kupang.
Theodorou  MK,  Williams  BA,  Dhanoa  MS, McAlan  ADB,  France  J.  1994.  A  simple gas  production  method  using  a  pressure transducer  to  determine  the  fermentation kinetics of ruminant feeds. Anim. Feed Sci.
Technol. 48: 185–197.
Valentina  FD,  Suarna  IW,  Suryani  NN.  2018. Kecernaan Nutrien Ransum Dengan
Kandungan  Protein  Dan  Energi  Berbeda
Pada  Sapi  Bali  Dara. Peternakan  Tropika.
6(1): 184 – 197.
Widiawati  YE.  Teleni,  Suharyono.  2014.
Glucose  metabolism  in  Sheep  Fed  grass
Supplemented  with  Gliciridia  sepium. Atom Indonesia . 40. 121-127.
Wina  E,  Heliati  I.  Tangendjaja  B.  1998.
Coumarin in Gliciridia Sepium: The Effect of Age and Cutting Time and its Effect on Intake  by  Sheep.  Bulletin  of  animal science, supplement edition. 76-81.