Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP POLUSI DARI PETERNAKAN AYAM PETELUR

## Public Perception of Pollution from Laying Hens Farming
Syamsuddin 1 , Aminuddin Saade 1 , Mufidah Muis 1 , M. Azhar 1 dan Nur Halisah 2
1 Jurusan Peternakan, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa
2 Program Studi Penyuluhan Peternakan dan Kesejahteraan Hewan Email : SyamsuddinPolbangtan@gmail.com
Received: 20 Maret 2023; Accepted: 4 Juni 2023

## ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mengetahui persepsi masyarakat terhadap polusi dari peternakan ayam petelur yang dilakukan  di  Desa  Panaikang,  Kecamatan  Minasate’ne,  Kabupaten  Pangkep.  Penelitian  dilakukan  dengan metode  kuantitatif  deskriptif  menggunakan  skala  likert.  Hasil  penelitian  ini  diketahui  bahwa  persepsi mayarakat  terhadap  polusi  usaha  peternakan  ayam  ras  petelur  di  lokasi  pengambilan  data  pada  indikator pengamatan bau dengan kategori sangat terganggu 362 skor dari 183 pada indikator bau dan 179 skor pada indikator bau yang menyengat. Pada indikator suara dengan kategori cukup terganggu 88 skor dari 46 kategori tidak terganggu dan 42 skor dengan kategori cukup terganggu, Pada indikator limbah dengan kategori sangat terganggu 184 skor dari 160 pada indikator sangat terganggu dan 24 indikator terganggu. Total keseluruhan indikator 634 skor yang berada pada kategori sangat terganggu.

## Kata kunci: Ayam petelur, Lingkungan, Persepsi Masyarakat, Polusi

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  public's  perception of  the  pollution  of the  laying  hens  farm  in  Panaikang Village,  Minasate'ne  District,  Pangkep  Regency.  The  type  of  research  that  will  be  used  is  descriptive quantitative research.The results of this study indicate that the public's perception of the pollution of laying hens on the odor indicator with a very disturbed category is 362 scores out of 183 on the odor indicator and 179 scores on the pungent odor indicator. On the sound indicator in the moderately disturbed category, 88 scores  from  46.  undisturbed  categories  and  42  scores  in  the  moderately  disturbed  category,  In  the  waste indicator with a very disturbed category, 184 scores out of 160 on the very disturbed indicator and 24 disturbed indicators. The total indicator score is 634 which are in the very disturbed category.

## Keywords: Laying hens, Environment, Public Perception, Pollution

## PENDAHULUAN
Usaha  peternakan  adalah  salah  satu subsektor  agribisnis  dibidang  pertanian  yang
mempunyai  prospek  yang  sangat  menjanjikan apabila  dikelolah  dengan  baik  dan  profesional. Pertumbuhan dan perkembangan subsektor usaha
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
peternakan  ayam  petelur  akan  membawa memberi dampak yang baik untuk meningkatkan pendapatan dan keuntungan peternak (Purwaningsih,  2014).  Pembangunan  subsektor petenakan  dilakukan  dengan  tujuan  untuk manambah  skala  produksi  peternakan  dengan tujuan utama adalah untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi serta meningkatkan kesjahteraan peternak.  Selain  itu,  pengembangan  subsektor dibidang  peternakan  belakangan  ini  mulai menjadi  perhatian  masyarakat  yang  disebabkan karena  usaha  tersebut  menghasilkan  polusi khususnya  pada  peternakan  ayam  ras  petelur (Sularso dkk, 2013).
Lingkungan      dideskripsikan  sebagai kesatuan ikatan semua mahluk hidup dan benda mati  serta  perilakunya  yang  mempengaruhi kehidupan  dan  kesejahteraan  manusia  serta makhluk  hidup  lain.  Lingkungan  juga  diartikan sebagai  segala  benda,  kondisi,  keadaan,  dan pengaruh yang terdapat dalam ruangan yang kita tempat  dan  mempengaruhi  hal  yang  hidup termasuk  kehidupan  manusia  (Fakihuddin  dkk, 2020).  Deskripsi  mengenai  lingkungan  tersebut menjelaskan  bahwa  limbah  atau  polusi  usaha peternakan  ayam  perlu  diamati  secara  lengkap dari segi lingkungan dan sosial yang bersentuhan langsung  dengan  masyarakat.  Hal  ini  terjadi karena  eksistensi  usaha  peternakan  ayam  akan mempengaruhi lindkungan yang ada disekitarnya dari polusi yang dihasilkan.
Usaha peternakan ayam sudah berdampingan  dengan  kegiatan  masyarakat sehari-hari  dan  dirasakan  mulai  berdampak terhadap  masyarakat  sekitar,  terutama  usaha peternakan  ayam  yang  lokasi  kandangnta berdekatan  dengan  pemukiman  penduduk. Masyarakat  banyak  memberi  respon  negative dari kegiatan usaha peternakan ayam ras petelur karena  masih  banyak  peternak  yang  belum melakukan  penanganan  terhadap  limbah  dari usahanya. Polusi peternakan ayam petelur berupa
bau, suara, dan limbah kotoran dapat mengganggu masyarakat sekitar peternakan.
Polusi  yang  disebabkan  dari  usaha peternakan  ayam  petelur  diantaranya  bau  yang kurang  sedap  yang  dapat  mengganggu  indra penciuman  maupun  Kesehatan  masyarakat, kemudian  suara  yang  dapat  mengganggu ketentraman  masyarakat  dan  limbah  kotoran penanganannya  yang  belum  maksimal  sehingga menimbulkan bau yang kurang sedap. Berdasarkan  hal  tersebut,  dilakukan  penelitian untuk  mengetahui  persepsi  masyarakat  terhadap polusi  dari  peternakan  ayam  petelur  yang dilakukan  di  Desa  Panaikang,  Kecamatan Minasate’ne, Kabupaten Pangkep.

## METODE PENELITIAN
Penelitian yang dilakukan menggunakan metode  kuantitatif deskriptif, yaitu jenis penelitian  yang  memberi  penjelasan  atau menggambarkan  serat  mendeskripsikan  suatu masalah  dalam  hal  ini  Persepsi  Masyarakat Terhadap Polusi dari Peternakan Ayam Petelur.
Penelitian dilaksanakan di Desa Panaikang,  Kecamatan  Minasate’ne,  Kabupaten Pangkep  pada  bulan  April  sampai  bulan  Mei 2022.
Populasi  merupakan  masyarakat  Desa Panaikang,  Kecamatan  Minasate’ne,  Kabupaten Pangkep yang bermukim disekitar peternakan ras petelur tersebut. Jumlah warga masyarakat yang tinggal dengan jarak 200 m dari usaha peternakan ayam  petelur  berdasarkan  hasil  survei  yaitu sebanyak 220 orang. Jumlah dengan populasi 220 orang,  maka  dilakukan  pengambilan  sampel untuk  menentukan  jumlah    sampel  yang digunakan maka dilakukan dengan menggunakan statistic  deskriptif  berdasarkan  rumus  Slovin dalam Umar (2003) dengan jumlah 37.

## Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  dilakukan  menggunakan Teknik sebagai berikut:
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
a. Wawancara, yaitu dengan  melakukan diskusi  secara  langsung  langsung  dengan warga  tetang  berdasarkan  kuisioner  atau pertanyaan yang telah disiapkan
b. Observasi,  yaitu  pengambilan  data  dengan cara pengamatan langsung terhadap variable yang diamati
c. Dokumentasi  dilakukan  untuk  menambah dan  memperkuat  data  yang  diperoleh  pada kegiatan penelitian.

## Variabel Pengamatan
Variabel pengamatan pada penelitian ini adalah
a. Bau Pengamatan persepsi masyarakat terhadap  polusi  dari  peternakan  ayam  petelur berdasarkan  bau  dengan  menggunakan  asumsi dasar interval kelas dan rentang kelas yaitu 59,2. Dengan  nilai  tersebut  dapat  dibuat  kategori sebagai berikut:
Sangat Terganggu : 310.8 – 370 Terganggu : 251.6 – 310,8 Cukup Terganggu : 192.4 – 251,6 Tidak Terganggu : 133.2 – 192,4 Sangat Tidak Terganggu : 74 – 133,2 b. Suara Pengamatan
persepsi masyarakat terhadap  polusi  dari  peternakan  ayam  petelur berdasarkan  suara  dengan  menggunakan  asumsi dasar interval kelas dan rentang kelas yaitu 29,6. Dengan  nilai  tersebut  dapat  dibuat  kategori sebagai berikut:
Sangat Terganggu : 155,4 – 148 Terganggu : 125,8 – 155,4 Cukup Terganggu : 96,2 – 125,8 Tidak Terganggu : 66,6 – 96,2 Sangat Tidak Terganggu : 37– 66,6 c. Limbah
Pengamatan persepsi masyarakat terhadap polusi dari peternakan ayam petelur berdasarkan limbah  dengan  menggunakan  asumsi  dasar interval  kelas  dan  rentang  kelas  yaitu  29,6.
Dengan  nilai  tersebut  dapat  dibuat  kategori sebagai berikut:
Sangat Terganggu : 155,4 – 148 Terganggu : 125,8 – 155,4 Cukup Terganggu : 96,2 – 125,8 Tidak Terganggu : 66,6 – 96,2 Sangat Tidak Terganggu : 37– 66,6 d. Nilai Persepsi Secara Keseluruhan Perhitungan  keseluruhan  nilai  persepsi Masyarakat  Terhadap  Polusi  dari  Peternakan Ayam Ras Petelur, maka digunakan klarifikasi/pengelompokan yaitu 118,4. Sehingga dibuat kategori sebagai berikut: Sangat Terganggu : 621,6 – 740 Terganggu : 503,2 – 621,6 Cukup Terganggu : 384,8 – 503,2 Tidak Terganggu : 266,4 – 384,8 Sangat Tidak Terganggu : 148 – 266,4

## Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  skala  likert  dengan menggunakan pola pengelompokkan, penyederhanaan,  serta  penyajian  data  seperti tabel  distribusi  frekuensi  dengan  pengukuran. Setiap  jawaban  dihubungkan  dengan  bentuk pertanyaan  atau  dukungan  persepsi  yang diungkapkan dengan kata-kata yang dikategorikan sebagai berkut; Sangat Terganggu : 5 Terganggu : 4 Cukup Terganggu : 3 Tidak Terganggu : 2 Sangat Tidak Terganggu: 1

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Bau
Bau  merupakan  aroma  yang  tidak  enak yang berasal dari usaha peternakan ayam petelur sehingga  masyarakat  kurang  tahan  akan  hal tersebut.  Pada  kondisi  normal  tidak  tercium disebabkan  aroma  yang  ada  dipengaruhi  aliran angin atau pada musim hujan. Hasil pengamatan yang  lebih  jelas  mengenai  persepsi  masyarakat
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
terhadap  polusi  dari  peternakan  ayam  petelur dengan  subvariabel  bau  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Gambar  1.  Skala  presepsi  masyarakat  terhadap polusi dari peternakan ayam petelur pada variabel bau.
Berdasarkan  Gambar  1.  Dapat  dilihat bahwa total skor 362, untuk persepsi masyarakat terhadap  polusi  usaha  peternakan  ayam  ras petelur  diantara  skor  (310,8  –  370)  dengan kategori  sangat  terganggu.  Hal  ini  berdasarkan jawaban  responden  merasa  sangat  terganggu dengan  adanya  bau,  dikarenakan  bau  tersebut muncul  sesuai  dengan  datangnya  angin  dan  di musim  penghujan.  Hal  ini  diperkuat  dengan laporan dari rachman (2012) bahwa aroma yang menyengat muncul apabila hujan dan angin.

## Suara
Suara  adalah  bunyi  yang  berasal  dari usaha peternakan ayam petelur yang di sebabkan oleh ternak.  Pengamatan  persepsi masyarakat  di Desa Panaikang, Kecamatan  Minasate’ne, Kabupaten Pangkep. Hasil pengamatan mengenai gambaran  yang  lebih  jelas  mengenai  Persepsi Masyarakat Terhadap Polusi Usaha dari Peternakan  Ayam  Petelur  dengan  variabel  suara dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar  2.  Skala  Persepsi Masyarakat  Terhadap Polusi Usaha dari Peternakan ayam petelur pada Variabel Suara.

## Limbah
Limbah merupakan  hasil  buangan usaha peternakan  ayam  petelur  yang  mempunyai  hal positif maupun negative, ditinjau dari positifnya yaitu dapat dijadikan pupuk kendang dan dampak negatifnya  tidak  bagus  dilihat  oleh  indera
penglihatan  dan  penciuman  karena  limbah tersebut dibiarkan menumpuk. Hasil pengamatan mengenai  persepsi  masyarakat  terhadap  polusi dari usaha peternakan ayam petelur pada variabel limbah dapat disajikan pada gambar 3.
Gambar  3.  Skala  Persepsi Masyarakat  Terhadap Polusi  dari  Peternakan  Ayam  Petelur  pada Variabel Limbah.
Gambar  3.  menujukkan  bahwa  total  skor 184  untuk  persepsi  mayarakat  terhadap  polusi dari usaha peternakan ayam petelur dengann skor (176,5 – 185) dengan kategori sangat terganggu. Hal  ini  dikuatkan  oleh  (Rachman  2012),  yang mengatakan bahwa limbah dari usaha peternakan merupakan  suatu  sumber  daya  yang  apabila dimanfaatkan dengan baik akan sangat bermanfaat  dan  sebaliknya.  apabila  tidak dimanfaatkan  dengan  baik,  dapat  menyebkan masalah  bagi  peternakan  itu  sendiri  maupun terhadap  lingkungan.  Limbah  peternakan  tidak dimanfaatkan secara maksimal akan mencemaril ingkungan setempat.

## Total Persepsi Secara Keseluran
Hasil  penilaian  warga di  Desa  Panaikang, Kecamatan  Minasate’ne,  Kabupaten  Pangkep terhadap persepsi secara keseluran disajikan pada tabel 1.
Tabel  1.  Hasil  Penilaian  persepsi  warga Masyarakat  di  Desa  Panaikang,  Kecamatan Minasate’ne, Kabupaten Pangkep.
Berdasarkan  Tabel  1.  memperlihatkan bahwa  responden  memberikan  nilai  terhadap persepsi  warga  secara  keseluruhan  dengan  total 634  penilaian  tersebut  meliputi  bau  dan  tidak mudah  hilang  dengan  total  362,  suara  dengan total  88,  serta  limbah  dengan  total  184.  Hasil pengamatan  yang  lebih  jelas  mengenai  persepsi
Variabel Sub variabel Nilai Persepsi Bau 362 Masyarakat Suara 88 Limbah 184 Jumlah 634
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
masyarakat secara keseluruhan dapat dilihat pada gambar 4.
Gambar  4.  Skala  Persepsi Masyarakat  Terhadap Polusi  Usaha  dari  Peternakan  Ayam  Petelur Secara Keseluruhan.
Gambar  4.  Menunjukkan  bahwa  jumlah skor  sebanyak  634  untuk  persepsi  mayarakat secara  keseluruhan  adalah  (  566,4  –  740  )  skor yang termasuk dalam kategori sangat terganggu. Hal ini dikarenakan masyarakat merasa terganggu dengan  polusi  yang  dihasilkan  oleh  usaha peternakan ayam ras petelur di  Desa Panaikang, Kecamatan  Minasate’ne,  Kabupaten  Pangkep. Maka  usaha  peternakan  ayam  ras  petelur  di wilayah  tersebut  termasuk  peternakan  yang membuat masyarakat terganggu dari polusi yang disebabkan dari usaha peternakan. Dalam aturan Permentan, No 40 tahun 2011 menjelaskan bahwa jarak  antara  lokasi  kendang  dengan  pemukiman warga (rumah) minimal 500 m.

## KESIMPULAN
Persepsi  masyarakat di Desa Panaikang, Kecamatan  Minasate’ne,  Kabupaten  Pangkep terhadap  polusi  dari  peternakan  ayam  petelur  di daerah tersebut pada keseluruhan indikator yaitu 634  skor  yang  berada  pada  kategori  sangat terganggu.

## DAFTAR PUSTAKA
Fakihuddin,  T.  T.  (2020).  Analisis  Dampak Lingkungan  dan  Persepsi  Masyarakat Terhadap  Industri  Peternakan  . Jurnal Teknik Industri .
Purwaningsih,  D.  L.  (2014).  Peternakan  Ayam Ras  Petelur. Jurnal  online  mahasiswa Arsitektur Universitas Tanjungpura , 74. Rachman,  M.  (2012).  Persepsi  Masyarakat
Terhadap Keberadaan Peternakan Babi di Kampung Katimbang, Kelurahan Paccerakkang,  Kecamatan  Biringkanaya Kota Makassar.
Sularso, E. Hartono, u., & Utami, H. D. (2013).
Analisi  Ekonomi  Usaha  Peternakan Ayam  Petelur  . Universitas  Brawijaya Malang .
Umar,  H.  (2003).  Metode  Riset  Akutansi Terapan. Jakarta  :  Ghalia  Indonesia, Cetakan Pertama .