## PENDAHULUAN
Tingginya  harga  pakan  ikan  menjadi  perhatian  lebih pemerintah  dan  para  petani  ikan  untuk  dapat memproduksi  pakan  alternatif,  dimana  untuk  satu kilogram  ikan  membutuhkan  biaya  pakan  sebesar  50- 70% dari biaya produksi. Untuk menekan biaya pakan,
maka  dilakukan  berbagai  riset  yang  bertujuan  mencari pakan  alternatif,  dan  pakan  alternatif  tersebut diutamakan  mudah  untuk  diproduksi,  harganya terjangkau, sifatnya berkelanjutan dan ramah lingkungan (Putri et al ., 2012). Salah satu pakan alternatif yang dapat digunakan adalah pakan alami maggot.

## POTENSI AMPAS TAHU TERHADAP PRODUKSI MAGGOT ( Hermetia illucens ) SEBAGAI SUMBER PROTEIN PAKAN IKAN
Potential of Tofu Dregs on The Production of Maggot (Hermetia illucens) as a Source of Protein of Fish Feed
Asi Pebrina Cicilia *
Nyata Susila
Universitas Kristen Palangkaraya, Palangka Raya, Central Kalimantan, Indonesia
* email: asipebrinacicilia@gmail.com

## Abstrak
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kombinasi media ampas tahu dan kotoran ayam yang baik terhadap produksi maggot. Sedangkan untuk manfaat dari penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  persentase  ampas  tahu  dan  kotoran  ayam terbaik terhadap jumlah produksi maggot. Serta sebagai sumber informasi untuk para petani ikan dalam melakukan budidaya maggot sebagai pakan alternatif. Keberhasilan produksi  dan  kualitas  maggot  sangat  ditentukan  oleh media  tumbuhnya.  Pemilihan ampas tahu sebagai salah satu alternatif media pertumbuhan maggot karena ampas tahu  masih  mengandung  protein  yang  relatif  tinggi  yaitu  berkisar  antara  20-25%. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan 3 ulangan. Adapun perlakuan yang diterapkan adalah sebagai berikut: Perlakuan A. ampas tahu 100% dan EM4; B. ampas tahu 50% kotoran ayam 50%; Perlakuan C. ampas tahu 50% kotoran  ayam  25%  dedak  25%;  Perlakuan  D.  ampas  tahu  50%  kotoran  ayam  25% dedak 25% dan EM4. Hasil penelitian kombinasi media ampas tahu, kotoran ayam dan dedak berdasarakan hasil Analisis Varian menunjukan bahwa kombinasi media pada perlakuan D ampas tahu 50% kotoran ayam 25% dedak 25% dan EM4, menghasilkan rata-rata produksi maggot terbaik yaitu 13,73 gram, sedangkan hasil uji lanjut dengan uji jarak berganda Duncan multipel range test menunjukan adanya perbedaan yang sangat nyata terhadap berat produksi maggot antar kombinasi yang digunakan dalam penelitian. Kandungan nutrisi maggot dengan protein kasar 9,11% w/w, air 73,69% w/w, dan lemak kasar 17,11 %w/w untuk maggot segar dan kandungan nutrisi tepung maggot untuk protein kasar 31.30% w/w, air 0,79% w/w dan lemak kasar 34,36% w/w Kata Kunci: Maggot Tahu Kotoran Ayam Produksi Maggot Keywords : Maggot Tofu Chicken Feces Maggot Production

## Accepted
October 2018

## Published
December 2018

## Abstract
The purpose of this study was to determine the combination of media tofu and feces chicken was good against maggot production. As for the benefits of this research was to determine the percentage of tofu and feces chicken is the best of the amount of production maggot. As well as resources for fish farmers in doing maggot farming as an alternative feed. This study  uses  a  completely  randomized  design  with  4  treatments  three  replications.  The treatment used is as follows: Treatment A: tofu 100% and EM4, Treatment B: tofu 50% feces  chicken  50%,  Treatment  C:  tofu  50%  feces  chicken  25%,  and  rice  bran  25%,
Treatment D: tofu 50% feces chicken 25% rice bran 25%, and EM4. The results of the study media combinations tofu, feces chicken, bran and EM4 on the terms of the results of variant  analysis  showed  that  the  combination  of  media  in  treatment  D  tofu  50%  feces chicken 25% rice bran 25% and EM4, resulting in an average production of maggot best is 13.73 grams, while the results of a further test with Duncan's multiple range test multiple range tests showed that there was a very real difference to the weight of maggot production between the combination used in the study. Nutrient content of maggot with crude protein 9.11% w/w, water 73.69% w/w, and crude fat 17.11% w/w for fresh maggot and nutrient content of maggot flour for crude protein 31.30% w/w, water 0.79% w/w and crude fat 34.36% w/w.
Maggot  atau  larva  dari  lalat black  soldier  fly ( Hermetia illicens )  merupakan  salah  satu  alternatif  pakan  yang memenuhi persyaratan sebagai sumber protein.  Bahan makanan yang mengandung protein kasar lebih dari 19%, digolongkan  sebagai  bahan  makanan  sumber  protein (Nangoy et  al .,  2017).  Maggot  merupakan  salah  satu jenis pakan alami yang memiliki protein tinggi. Maggot mengandung  41-42%  protein  kasar,  31-35%  ekstrak eter,  14-15%  abu,  4,8-5,1%  kalsium,  dan  0,6-0,63% fosfor dalam bentuk kering (Fauzi & Sari, 2018).

## Gambar 1. Larva Maggot BSF
Maggot  merupakan  organisme  pembusuk  karena kebiasaannya  mengkonsumsi  bahan-bahan  organik. Larva  lalat Black  soldier dapat  digunakan  untuk mengkonversi limbah seperti limbah industri pertanian, peternakan,  ataupun  kotoran  manusia  (Supriyatna  & Putra,  2017).  Untuk  membudidayakan  pakan  alami  ini selain  relatif  mudah,  biaya  yang  dikeluarkan  juga  tidak terlalu besar. Selain itu juga pakan alami maggot ini dapat digunakan  sebagai  bahan  baku  pakan  karena  tidak berbahaya  bagi  ikan,  tersedia  sepanjang  waktu, mengandung nutrisi sesuai dengan kebutuhan ikan, dan bahan  tersebut  tidak  berkompetisi  dengan  kebutuhan manusia (Silmina et al ., 2010). Kandungan protein yang dimiliki oleh maggot berkisar antara 41 – 42% disamping memiliki  kandungan  protein  yang  cukup  tinggi  maggot juga memiliki efek yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh ikan (Yulianti & Mutia, 2018).
Ampas tahu merupakan limbah dari industri pengolahan tahu yang selama ini nyaris tidak termanfaatkan kecuali sebagai  pakan  ternak  atau  dibuang  begitu  saja.  Ampas tahu segar di Kota Palangkaraya dihargai Rp 3000/kg dan pada  penyimpanan  suhu  kamar  lebih  dari  24  jam menyebabkan  perubahan  warna  menjadi  kuning kecoklatan  dan  bau  busuk  yang  sangat  menyengat. Masyarakat  kita  umumnya  ampas  tahu  tersebut digunakan  sebagai  pakan  ternak  dan  sebagian  dipakai sebagai bahan dasar pembuataan tempe gembus (Fridata et al ., 2014).
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menentukan persentase penggunaan ampas tahu dan kotoran ayam dalam  meningkatkan  produksi  maggot  secara  optimal, mengkaji  potensi  pertumbuhan  maggot  dalam  ampas tahu, menganalisis pengaruh penambahan kotoran ayam, dedak dan EM4 terhadap peningkatan produksi maggot dan  menyusun  rekomendasi  komposisi  media pertumbuhan  maggot  yang  optimal.  Sedangkan  untuk manfaatnya sebagai informasi bagi pelaku usaha budidaya ikan  cara  membudidayakan  pakan  alternatif  maggot dengan media kombinasi antara ampas tahu dan kotoran ayam,  membantu  pelaku  usaha  budidaya  ikan  untuk menyikapi  dan  mengambil  langkah  agar  tidak  selalu bergantung  kepada  pakan  pabrik  (pelet)  dan  sebagai landasan untuk pemerintah mengurangi tingginya impor tepung ikan.

## METODOLOGI
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  April-September 2018,  bertempat  di  Laboratorium  Basah  Fakultas Perikanan Universitas Kristen Palangkaraya, Palangkaraya dan untuk uji proksimat di Laboratorium Nutrisi Ikan Fakultas Perikanan Institut Pertanian Bogor, Bogor. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini, meliputi ampas tahu yang diperoleh dari para pengusaha industri  tahu  di  wilayah  kota  Palangkaraya,  kotoran ayam  dari  para  peternak  ayam  di  wilayah  kota Palangkaraya,  dedak  halus  yang  diperoleh  dari  pasar
tradisional  dan  EM  4  ( Effective  Microorganisms  4 )  yang diperoleh dari toko bahan-bahan pertanian, air bersih, daun  pisang  kering.  Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian ini, meliputi baksom/ember besar, pengaduk seperti  kayu  batangan  ukuran  proposional,  sarung tangan, timbangan digital, timbangan kg, thermometer, oven,  blender,  saringan/ayakan,  sendok  plastik,  box plastik ukuran 0,5 x 0,35 x 0,22 m, paku, palu, dan kayu penyangga.
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap satu  faktor  dengan  4  perlakuan  3  ulangan.  Perlakuan yang  diterapkan  adalah  persentase  media  budidaya maggot ini sebagai berikut:
1. Perlakuan  A:  Ampas  tahu  100%  dan  penambahan EM4
2. Perlakuan  B:  Ampas  tahu  50%  dan  kotoran  ayam 50%
3. Perlakuan C: Ampas tahu 50%; dedak padi 25% dan kotoran ayam 25%
4. Perlakuan  D:  Ampas  tahu  50%;  dedak  padi  25%; kotoran ayam 25% dan penambahan EM4.
Kegiatan  budidaya  maggot  dilakukan  dengan  membuat media  tumbuh  maggot.  media  terdiri  bahan-bahan tersebut  diatas,  dimana  satu  kilogram  bahan  media dicampurkan  dengan  satu  liter  air,  air  ditambahkan secara perlahan, agar media tidak terlalu basah. Media diaduk  secara  merata  dan  digemburkan.  Setelah  itu media yang telah siap, diletakkan pada rak kayu didalam rumah/kandang  maggot  sebagai  tempat  peletakkan media agar Black soldier bertelur pada media tersebut, setelah  itu  media  ditutup  dengan  daun  pisang  kering. Media  dibiarkan  selama  kurang  lebih  2  minggu  dan diamati.  Rumah/kandang  yang  digunakan  dalam penelitian ini yaitu kandang ukuran 3 x 4 meter, pada setiap  sisi  kandang  di  tutup  dengan  ram  seperti ditunjukkan pada Gambar 2.
Gambar 2. Rumah Maggot
Maggot yang sudah berumur kurang lebih 2 minggu yang masih berada di dalam  media kemudian  dicuci  dengan air  untuk  memudahkan  pemisahan  maggot  dari  ampas media.  Selanjutnya  maggot  ditimbang  beratnya  dan diukur  panjang,  baru  kemudian  siap  untuk  ditampung dalam  kantong  plastik.  Setelah  dimasukkan  kedalam kantong  plastik  maggot  tersebut  disimpan  pada  suhu 4oC  untuk  dilakukan  pengujian  proksimat  baik  dalam bentuk  maggot  utuh  dan  tepung  maggot.  Untuk pembuatan  tepung  maggot,  maggot  terlebih  dahulu dikeringkan  di  dalam  oven  dengan  temperatur  60oC selama  ±  24  jam,  kemudian  maggot  kering  tersebut dihaluskan sampai menjadi tepung dengan menggunakan blender seperti terlihat pada Gambar 3. Perkembangan dan  total  produksi  maggot,  berat  maggot,  panjang maggot,  uji  proksimat  maggot  dan  uji  asam  amino maggot.
Gambar 3. Maggot siap di oven

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  telah  dilakukan selama  kurang  lebih  ±  15  hari  (2  minggu),  maka diperoleh  hasil  total  produksi  maggot  (Hermetia illuciens) untuk masing-masing perlakuan memiliki nilai yang berbeda-beda. Produksi maggot tertinggi diperoleh pada perlakuan D dengan komposisi media ampas tahu 50%,  kotoran  ayam  25%;  dedak  25%  dan  penggunaan EM4,  kemudian  diikuti  oleh  perlakuan  C  dengan komposisi media  ampas tahu  50%, kotoran ayam 25% dan  dedak  25%.  Sedangkan  total  produksi  terendah diperoleh  pada  perlakuan  A  dengan  komposisi  media ampas  tahu  100%  dan  penambahan  EM4.  Untuk  lebih jelas  untuk  total  produksi  maggot  dapat  dilihat  pada Gambar 4.
Gambar 4. Produksi Maggot
Perlakuan  D  merupakan  perlakuan  terbaik  pada penelitian ini, hal ini disebabkan karena komposisi media pada  perlakuan  D  mampu  mencukupi  kebutuhan  gizi untuk pertumbuhan maksimal lalat BSF. Hal ini karena pada media tersebut terdapat nutrisi yang cukup untuk memacu  pertumbuhan  maggot  dan  tingginya  bahan organik pada media akan meningkatkan jumlah partikel organik hasil dekomposisi oleh bakteri, sehingga dapat mempengaruhi  peningkatan  total  produksi  maggot tersebut.
Nutrisi  yang  mencukupi  dalam  media  kultur  dapat menyebabkan  terjadinya  peningkatan  total  produksi maggot  dengan  cepat,  tetapi  juga  akan  mengalami
penurunan  yang  cepat  bila  kondisi  media  dan  nutrisi tidak  mendukung  kehidupannya.  Dalam  siklus  daur hidupnya maggot membutuhkan banyak protein, lemak dan karbohidrat pada saat usia 0-14 hari. Usia 0-7 hari pada umumnya  maggot hanya membutuhkan sekitar 1 kg  media  saja  tetapi  ketika  memasuki  usia  8-14  hari maggot  membutuhkan  media  2  kg/hari  untuk pertumbuhannya. Lalat BSF pada umumnya hanya makan pada saat masih berada di fase larva, sedangkan ketika berada di fase pupa lalat BSF tidak memerlukan makanan lagi (Wibisono et al ., 2016).
Gambar 5. Siklus Hidup Black Soldier Fly
Berdasarkan hasil analisis keragaman ANOVA terhadap total produksi maggot menunjukkan bahwa F hitung = 862, 5094 > F tabel 5% = 3,86 dan > F tabel 1% = 6,99 hal  ini  menunjukkan  bahwa  perbedaan  komposisi berbeda sangat nyata terhadap total produksi maggot, sehingga  keputusan  yang  di  ambil  menerima  H 1 dan menolak  H 0 yang  berarti  total  produksi  maggot dipengaruhi  oleh  komposisi  media  yang  berbeda, dimana jumlah total produksi maggot untuk perlakuan A  sebesar  15,78  g,  perlakuan  B  sebesar  16,17  g, perlakuan C sebesar 17,25 g dan perlakuan D sebesar 41,19  g.  Hal  ini  terjadi  karena  adanya  perbedaan komposisi  untuk  media  pertumbuhan  yang  digunakan pada budidaya maggot, sehingga berpengaruh terhadap perkembangbiakan  maggot  dan  total  akhir  produksi maggot.  Perlakuan  D  di  pandang  lebih  baik  dari perlakuan A, B, dan C. Total produksi maggot terendah diperoleh pada perlakuan A, hal ini dikarenakan media limbah  ampas  tahu  100%  dan  penambahan  EM4  yang
5,26 ± 0,02 5,39 ± 0,02 5,75 ± 0,04 13,73 ± 0,49 0 4 8 12 16 R ata - rata p ro d u ksi ( gr am) A B C D
digunakan mengandung air yang tinggi, sehingga media tersebut dapat menghambat perkembangbiakan maggot.
Berdasarkan  hasil  uji Tukey dan  uji Duncan ,  dapat disimpulkan  bahwa  perlakuan  D  sangat  berbeda  nyata dengan  perlakuan  A,  B  dan  C.  Dengan  demikian perlakuan  D  memberikan  hasil  yang  terbaik  dengan menggunakan komposisi media ampas tahu 50 %, dedak tahu  25%,  kotoran  ayam  25%  dan  penambahan  EM4. Biomassa  yang  di  hasilkan  pada  komposisi  media tersebut memiliki total produksi sebesar 41,19 g, hal ini di  karenakan  media  tumbuh  memiliki  kandungan  gizi yang cukup untuk pertumbuhan maggot.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  telah  dilakukan selama  kurang  lebih  ±  15  hari  (2  minggu),  maka diperoleh data total rata-rata panjang maggot di masing- masing  perlakuan,  dengan  media  ampas  tahu  sebagai media  utama  untuk  pertumbuhan  lalat  BSF.  Untuk pertumbuhan  panjang  maggot  pada  masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Gambar 6 sebagai berikut:
Gambar 6. Panjang Maggot saat Panen
Berdasarkan hasil analisis keragaman ANOVA terhadap panjang  maggot  menunjukkan  bahwa  F  hitung  = 2,762089 < F tabel 5% = 3,86 dan < F tabel 1% = 6,99 hal ini menunjukkan bahwa perbedaan komposisi tidak berbeda  nyata  terhadap  panjang  maggot,  sehingga keputusan yang diambil menerima H 0 dan menolak H 1 yang  berarti  bahwa  tidak  ada  pengaruh  perbedaan
komposisi  media  dengan  panjang  maggot  pada pemeliharaan selama kurang lebih 2 minggu.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  telah  dilakukan selama kurang lebih 15 hari (2 minggu), maka diperoleh data  total  rata-rata  berat  maggot  di  masing-masing perlakuan,  dengan  media  ampas  tahu  sebagai  media utama untuk pertumbuhan lalat BSF. Hal ini dapat kita lihat  pada  Gambar  7.  Dari  hasil  pengamatan  selama penelitian diketahui total berat maggot saat panen yang paling  tertinggi  antara  semua  pelakuan  terdapat  pada perlakuan D yang menggunakan media kombinasi ke-3 media  dengan  jumlah  rata-rata  berat  maggot  0,30  g. Berdasarkan grafik diatas menunjukkan pada perlakuan D menunjukkan nilai rata-rata berat badan maggot yang tertinggi yang diikuti dengan perlakuan C, perlakuan A, dan perlakuan B.
Gambar 7. Diagram Total Berat Maggot
Berdasarkan hasil analisis keragaman ANOVA terhadap berat maggot menunjukkan bahwa F hitung = 6,074074 >  F  tabel  5%  =  3,86  dan  <  F  tabel  1%  =  6,99  hal  ini menunjukkan  bahwa  perbedaan  komposisi  berbeda nyata terhadap berat maggot, sehingga keputusan yang diambil menerima H 0 dan menolak H 1 yang berarti berat maggot dipengaruhi oleh perbedaan komposisi media.
Berdasarkan  Uji  Lanjut Tukey dan Duncan terhadap berat  maggot  pada  penelitian  ini,  menunjukkan  hasil bahwa perlakuan B berbeda nyata dengan D, sedangkan perlakuan  A,  C,  dan  D  tidak  berbeda  nyata  dan
21,7 ± 1,82 18,6 ± 0,87 20,5 ± 1,50 22 ± 2,00 10 12 14 16 18 20 22 24 Rata -r ata Pan jan g ( mm) A1 B1 C1 D1 0,25 ± 0,02 0,21 ± 0,03 0,26 ± 0,03 0,30 ± 0,03 0 0.2 0.4 A B C D R at a- rat a B er at (g )
perlakuan D berbeda nyata dengan perlakuan B. Hal ini diduga  karena  media  yang  digunakan  sesuai  dengan habitat kehidupan maggot. Hal ini diduga karena media yang digunakan sesuai dengan habitat kehidupan maggot. Selain  itu  pertambahan  berat  bobot  maggot  terjadi karena  faktor  banyaknya  bahan  organik  pada  media hidup  yang  digunakan.  Maggot  adalah  pemakan  bahan sisa dan banyak terdapat pada bahan organik yang telah membusuk.  Maggot  adalah  pemakan  bahan  sisa  dan banyak  terdapat  pada  bahan  organik  yang  telah membusuk. Black  soldier  fly hanya  menyukai  aroma media yang khas sehingga tidak semua media budidaya dijadikan tempat bertelur bagi black soldier fly . Walaupun kandungan nutrisi media cukup bagus namun jika aroma media tidak dapat menarik lalat untuk bersarang maka tidak akan dihasilkan maggot (Mudeng et al ., 2018).
Hasil  analisa  proksimat  dari  kedua  sampel  tersebut disajikan pada Tabel 1 berikut.
Tabel I. Hasil  Analisa  Proksimat  Maggot  dan
Tepungnya No Kode sampel yang dianalisa Analisa proksimat (% w/w) Kadar air Kadar protein Kadar lemak 1 Maggot segar 73,69 9,11 17,11 2 Tepung Maggot 0,79 31,30 34,36
Nilai  asam  amino,  asam  lemak  dan  mineral  yang terkandung  di  dalam  larva  juga  tidak  kalah  dengan sumber-sumber  protein  lainnya,  sehingga  larva  BSF merupakan  bahan  baku  ideal  yang  dapat  digunakan sebagai  pakan  ternak  (Wardhana,  2016).  Berdasarkan analisis jenis asam amino terlihat bahwa kandungan asam glutamat,  asam  aspartat,  alanin,  tirosin,  valin,  lisin  dan leusin relatif lebih tinggi pada tepung BSF dibandingkan dengan maggot segar. Perbedaan yang mencolok terlihat pada kandungan asam glutamat. Persentase kandungan nutrisi asam amino larva BSF dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Persentase Kandungan Nutrisi Larva BSF
No Parameter Asam Amino Kandungan Nutrisi (% w/w) Maggot segar Tepung maggot 1 2 3 Asam aspartat Asam glutamat Serin 0,86 1,21 0,44 3,10 3,86 1,42
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Histidin Glisin Treonin Arginin Alanin Tirosin Metionin Valin Fenilalanin Isoleucin Leusin Lisin 0,24 0,55 0,37 0,53 0,86 0,59 0,16 0,68 0,44 0,49 0,74 0,61 0,90 1,94 1,32 1,65 2,69 2,43 0,60 2,46 1,64 1,74 2,64 2,34
Keterangan: metode analisa menggunakan IK.LP-04.7-LT-1.0 (HPLC)
Komposisi  media  mempunyai  pengaruh  yang  cukup signifikan  terhadap  kadar  protein  maggot  yang dihasilkan, kadar protein maggot BSF sangat ditentukan oleh kandungan protein media yang digunakan dan umur maggot  yang  dipanen.  Semakin  tinggi  kadar  protein media  dan  semakin  cepat  maggot  dipanen,  maka  akan semakin  tinggi  pula  kadar  proteinnya  demikian sebaliknya (Suciati & Faruq, 2017). Kandungan protein kasar  pada  larva  yang  muda  lebih  tinggi  dibandingkan dengan larva yang tua, hal ini diduga karena larva yang masih muda mengalami pertumbuhan sel struktural yang lebih cepat. Tetapi, apabila ditinjau dari skala produksi massal  maka  kuantitas  produksi  menjadi  faktor  yang perlu dipertimbangkan sehingga diperlukan bobot larva yang lebih tinggi ( prepupa ). Larva yang lebih besar sangat ideal digunakan untuk campuran pakan atau bahan baku pelet  karena  mampu  memenuhi  kuantitas  produksi. Larva  muda  lebih  sesuai  diberikan  untuk  pakan  ikan secara  langsung,  karena  bentuknya  yang  kecil  sesuai dengan ukuran mulut ikan (Wardhana, 2016).
Maggot  ternyata  mampu  menggantikan  pelet  sebagai pakan  alternatif  untuk  ikan.  Selain  kandungan  gizinya tinggi, larva serangga itu juga ramah lingkungan karena tidak mengandung bahan pengawet dalam pembiakannya. Selain mudah didapat dan awet, proses pembuatannya relatif mudah. Karena itu, peternak bisa memproduksinya  sendiri.  Sayang,  pelet  berbahan pengawet  dan  mengakibatkan  rusaknya  lingkungan perairan. Pelet yang tidak termakan oleh ikan pun akan meninggalkan sisa. Ini menjadikan air keruh dan kotor.
Maggot  banyak  digunakan  sebagai  pakan  alternatif pengganti  pakan  komersil  pada  ikan-ikan  air  tawar
seperti  ikan  betok,  ikan  lele,  serta  beberapa  ikan  hias yang memiliki nilai jual yang tinggi seperti ikan arwana, ikan botita dan ikan hias lainnya. Maggot yang diberikan dapat berupa maggot segar maupun maggot yang telah dihancurkan. Maggot juga dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan pakan ikan pengganti tepung ikan.
Disamping  itu,  populasi  lalat  BSF  mampu  mengurangi populasi  lalat Musca  domestica (lalat  rumah).  Apabila dalam limbah organik telah didominasi oleh larva BSF, maka lalat Musca domestica tidak akan bertelur ditempat tersebut.  Disamping  itu,  larva  BSF  dilaporkan  bersifat sebagai  antibiotik.  Studi  antibakteri  yang  dilakukan  di Korea  menunjukkan  bahwa  larva  BSF  yang  diekstrak dengan pelarut metanol memiliki sifat sebagai antibiotik pada bakteri Gram positif, seperti Klebsiella pneumonia,
Neisseria  gonorrhoeae, dan Shigella  sonnei .  Sebaliknya, hasil analisis tersebut juga menunjukkan bahwa ekstrak larva ini tidak efektif untuk bakteri Gram positif, seperti Bacillus  subtilis,  Streptococcus  mutans, dan Sarcina  lutea (Choi et  al .,  2012).  Laporan  lain  menyebutkan  bahwa larva  BSF  mampu  menurunkan  populasi Salmonella sp hingga 6log10 pada feses manusia selama delapan hari, tetapi  tidak  efektif  untuk  bakteri Enterococcus  sp dan bakteriofag  x174 (Lalander et al ., 2013). Larva BSF ini mampu menurunkan populasi Escherichia coli O157:H7 dan Salmonella enterica serovar Enteritidis pada kotoran unggas (Erickson et al ., 2004) dan E. coli pada kotoran sapi perah (Liu et al ., 2008).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  perbedaan  komposisi media  ampas  tahu,  kotoran  ayam,  dedak  dan  EM4 memberikan  pengaruh  terhadap  produksi  maggot sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  komposisi  media yang menghasilkan total maggot tertinggi adalah ampas tahu  50%,  kotoran  ayam  25%,  dedak  25%  dan  EM4 dengan  jumlah  total  biomass  maggot  sebesar  41,19  g. Komposisi media tidak memberikan pengaruh terhadap panjang  maggot  yang  dihasilkan  tetapi  memberikan
pengaruh nyata terhadap berat maggot yang dihasilkan. Komposisi media yang menghasilkan berat maggot yang terbaik  adalah  perlakuan  D,  dengan  komposisi  media ampas  tahu  50%,  kotoran  ayam  25%,  dedak  25%  dan EM4.  Rata-rata  berat  maggot  yang  dihasilkan  oleh komposisi media ini adalah sebesar 0,30 g/ekor. Perlu dilakukan  kegiatan  budidaya  maggot  menggunakan limbah  buah-buah  dan  sayuran  agar  diperoleh  aroma media yang tidak berbau busuk dan adanya perbedaan media yang digunakan berdasarkan siklus hidup maggot, agar  kita  dapat  menghitung  jumlah  kebutuhan  pakan maggot  berdasarkan  siklus  hidupnya  sehingga  dapat meningkatkan total produksi. Serta perlu dilakukan uji lanjut pada ikan konsumsi untuk mengetahui efektifitas pertumbuhan  larva  atau  benih  ikan  tersebut  dengan menggunakan pakan alternatif yaitu maggot BSF.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Kementerian Riset,  Teknologi  dan  Pendidikan  Tinggi  Direktorat Jenderal, Penguatan Riset dan Pengembangan Republik Indonesia,  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada masyarakat  Universitas  Kristen  Palangkaraya,  Dekan dan  seluruh  dosen  di  lingkungan  Fakultas  Perikanan Universitas  Kristen  Palangkaraya,  serta  Den  maggot selaku pelaku usaha budidaya maggot di Gunung Sindur, Bogor.

## REFERENSI
Choi,  W.H.,  Yun,  J.H.,  Chu,  J.P.,  &  Chu,  K.B.  2012. Antibacterial  effects  of  extract  of  Hermetia illucens (Diptera: Stratiomydae) larvae against Gram-negative bacteria. Entomological Research . 42(5):219-226.
Erickson, M.C., Islam, M., Sheppard, C., Liao, J., & Doyle,
M.P.  2004.  Reduction  of  Escherichia  coli O157:H7  and  Salmonella  enterica  serovar Enteritidis in chicken manure by larvae of the Black  Soldier  Fly. Journal  of  Food  Protection . 67(4):685-690.
Fauzi,  R.U.A.  &  Sari,  E.R.N.  2018.  Analisis  Usaha Budidaya  Maggot  sebagai  Alternatif  Pakan Lele. Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri . 7(1):39-46.
Fridata, I.G., Pranata, F.S., Purwijatiningsih, L.M.E. 2014. Kualitas  Biskuit  Keras  dengan  Kombinasi Tepung  Ampas  Tahu  dan  Bekatul  Beras Merah. Jurnal Teknobiologi . 1-16.
Lalander,  C.,  Diener,  S.,  Magri,  M.E.,  Zurbrugg,  C., Lindstrom,  A.,  &  Vinneras,  B.  2013.  Faecal sludge  management  with  the  larvae  of  the Black  Soldier  Fly  (Hermetia  illucens)-from  a hygiene  aspect. Science  of  The  Total Environment . 458-460(1):312-318.
Liu, Q., Tomberlin, J.K., Brady, J.A., Sanford, M.R., & Yu, Z.  2008.  Black  Soldier  Fly  (Diptera: Stratiomyidae) larvae reduce Escherichia coli in  dairy  manure. Environmental  Entomology . 37(6):1525-1530.
Mudeng,  N.E.G.,  Mokolensang,  J.F.,  Kalesaran,  O.J., Pangkey,  H.,  &  Lantu,  S.  2018.  Budidaya
Maggot (Hermetia illuens) dengan menggunakan  beberapa  media. Budidaya
Perairan . 6(3):1-6.
Nangoy,  M.M.,  Montong,  M.E.R.,  Utiah,  W.,  &  Regar,
M.N.  2017.  Pemanfaatan  Tepung  Manure Hasil Degradasi Larva Lalat Hitam (Hermetia illucens  L)  terhadap  Performans  Ayam Kampung Fase Layer. Jurnal Zootek . 37(2):370- 377.
Putri,  D.R.,  Agustono,  &  Subekti,  S.  2012.  Kandungan Bahan Kering, Serat Kasar dan Protein Kasar pada  daun  Lamtoro  (Leucaena  glauca)  yang Difermentasi dengan Probiotik sebagai Bahan Pakan  Ikan. Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan
Kelautan . 4(2):161-167.
Silmina,  D.,  Endriani,  G.,  &  Putri,  M.  2010. Efektifitas Berbagai Media Budidaya terhadap Pertumbuhan Maggot Hermetia illucen . Bogor:
Institut Pertanian Bogor Press.
Suciati,  R.  &  Faruq,  H.  2017.  Efektifitas  Media Pertumbuhan  Maggots  Hermetia  Illucens (Lalat  Tentara  Hitam)  sebagai  Solusi Pemanfaatan  Sampah  Organik. Biosfer:  Jurnal Biologi dan Pendidikan Biologi . 2(1):8-13.
Supriyatna, A. & Putra, R.E. 2017. Estimasi Pertumbuhan Larva Lalat Black Soldier (Hermetia illucens) dan  Penggunaan  Pakan  Jerami  Padi  yang Difermentasi dengan Jamur P. chrysosporium. Jurnal Biodjati . 2(2):159-166.
Wardhana,  A.H.  2016.  Black  Soldier  Fly  (Hermetia illucens)  sebagai  Sumber  Protein  Alternatif untuk  Pakan  Ternak. Wartazoa:  Buletin  Ilmu Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan  Indonesia . 26(2):69-78.
Wibisono,  M.A.,  Hastuti,  S.,  &  Herawati,  V.E.  2016. Produksi  Daphnia  sp.  yang  Dibudidayakan dengan Kombinasi Ampas Tahu dan Berbagai Kotoran  Hewan  dalam  Pupuk  Berbasis  Roti Afkir yang Difermentasi. Journal of Aquaculture Management and Technology . 6(3):187-196.
Yulianti & Mutia, A.K. 2018. Analisis Kadar Protein Dan Tingkat Kesukaan Nugget Ikan Gabus Dengan Penambahan  Tepung  Wortel. Gorontalo Agriculture Technology Journal . 1(1):37-42.