## ANALISIS PERAN KOPERASI SUSU TERHADAP PEMBANGUNAN EKONOMI HIJAU DI KABUPATEN PASURUAN
Bambang Sutikno 1) ,  Abdul Hakim 2)
1 Mahasiswa Program Doktor Ilmu Lingkungan Universitas Brawijaya
2 Staf Pengajar Program Doktor Ilmu Lingkungan Universitas Brawijaya

## Abstrak
Peran  koperasi  sebagai  kelembagaan  untuk  peternak  sapi  perah    sangat  besar  dalam menyangga  kebutuhan peternak sapi perah di kawasan sapi perah nasional. Koperasi bukan lembaga yang hanya berorientasi pada keuntungan, namun juga mementingkan kesejahteraan anggota. Tujuan penelitian  ini  adalah  menganalisis  hubungan  antara  peran  koperasi  susu  terhadap  pembanguna ekonomi hijau di Kabupaten Pasuruan. Jenis penelitian ini adalah explanatory research yaitu menguji hipotesis  penelitian.  Populasi  penelitian  adalah  peternak  sapi  perah  di  Kabupaten  Pasuruan.  Sampel penelitian ini peternak sapi perah di tiga kecamatan di Kabupaten Pasuruan. Penarikan sampel dengan menggunakan stratifikasi  random  sampling .  Teknik  analisa  data  yang  digunakan  adalah  analisis regresi linier berganda dengan melakukan uji t . Hasil penelitian menunjukkan  variable peran koperasi susu  memberikan  pengaruh  yang  signifikan  sebesar  2,727  terhadap  variabel  pembangunan  ekonomi hijau di Kabupaten Pasuruan.
Keywords : Koperasi Susu, Pembangunan Ekonomi Hijau

## 1. Pendahuluan
Produk susu di Indonesia merupakan struktur  pasar  monopsoni  dimana  90% pangsa  pasar  dikuasai  oleh  industri pengolahan  susu  (IPS).  Meskipun  saat  ini terdapat  koperasi  primer  (Koperasi  Unit Desa/KUD) dan koperasi sekunder (Gabungan Koperasi
Susu Indonesia/GKSI),  namun  kenyataannya posisi  tawar  peternak  masih  rendah. Ketergantungan  peternak  terhadap  IPS dalam  memasarkan  susu,  mengakibatkan peternak berada pada posisi tawar ( bargaining  position )  yang  rendah.  Tawaf et al . (2009) menyatakan bahwa harga susu di tingkat peternak lebih rendah dibandingkan dengan harga susu di tingkat konsumen.  Hal  ini  menambah  berbagai kendala  yang dihadapi dalam industri susu nasional  sebagaimana  telah  dilaporkan pada  penelitian  terdahulu  oleh  Priyono (2013). Salah satu simpul tata niaga produk susu  adalah  kelembagaan  koperasi  yang memiliki  peran  strategis  dalam  menopang perkembangan industry susu di Indonesia.
Peran  koperasi  sebagai  kelembagaan peternak  sapi  perah  sangat  besar  dalam
menyangga kebutuhan peternak sapi  perah di  kawasan  sapi  perah  nasional.  Koperasi bukan  lembaga  yang  hanya  berorientasi pada keuntungan, namun juga mementingkan kesejahteraan anggota (Priyono  dan  Priyanti,  2015). Kasim et  al .
(2011) strategi yang dapat dilakukan untuk pengembangan  sapi  perah  antara  lain dilakukan  dengan  meningkatkan  populasi, pemberdayaan  kredit  usaha,  optimalisasi lahan,  penerapan  teknologi,  kemitraan usaha dan memperbaiki manajemen budidaya.  Manajemen  koperasi  sangat menentukan efektivitas mekanisme
perkembangan  industri  susu  nasional. Firman (2010) melaporkan bahwa keterpurukan  beberapa  koperasi  susu  di Jawa  Barat  adalah  akibat  manajemen pengelolaan koperasi yang buruk. Kelembagaan  merupakan  suatu  tatanan atau  pola  hubungan  antara  anggota organisasi  yang  saling  mengikat  untuk berkerjasama dan mencapai tujuan bersama  (Djogo et  al .  2003).  Koperasi sebagai salah satu kelembagaan di Indonesia  diarahkan  untuk  tumbuh  dan berkembang  sesuai  jati  diri  koperasi,
menjadi  wadah  kepentingan  bersama  bagi anggotanya.  Oleh karena itu, kelembagaan koperasi  susu  harus  mampu  menjadi lembaga  yang  kuat,  mandiri  dan  berdaya saing  dalam  menopang  perkembangan industry susu di Indonesia.
Kabupaten Pasuruan memiliki produksi  susu  dan  populasi  sapi  perah lebih  tinggi    dibandingkan  dengan  Kota Batu.  Penetapan  kawasan  pengembangan sapi  perah  menjadi  penting  terkait  dengan perencanaan  pembangunan  industri  susu nasional, mulai  dari penyediaan prasarana, sarana  penunjang,  teknologi,  pembiayaan, pengolahan,  pemasaran  serta  kelembagaan dan  sumber  daya  manusia.  Industri  susu nasional merupakan industri strategis  yang potensial,  karena  permintaan  yang  terus meningkat  seiring  dengan  kenaikan  taraf hidup  masyarakat.  Manajemen  koperasi sangat  menentukan  efektivitas  mekanisme perkembangan  industri  susu  nasional (Priyono dan Priyanti, 2015).
Penelitian
tentang peran kelembagaan koperasi juga telah dilakukan oleh Hellin et al . (2006) yang menyatakan bahwa  kelembagaan  mempunyai  peran penting  dalam  kondisi  kompetitif  untuk keterlibatan  petani  kecil  di  daerah  dan nasional,  serta  meningkatkan  daya  saing dan  daya  tawar.  Blokland  dan  Gouet (2007),  penciptaan  koperasi  pemasaran pertanian  umumnya  sebagai  strategi  untuk menghasilkan skala ekonomi dan memperkuat  posisi  tawar  produsen  skala kecil.  Majee  dan  Hoyt  (2011)  menemukan bahwa  k operasi dapat menjadi  strategi partisipatif yang  efektif untuk  peningkatan masyarakat  berpenghasilan  rendah ke  dalam arus  utama sosial- ekonomi.  Koperasi  dapat mempromosikan kelompok untuk memenuhi    kebutuhan  individu  dan masyarakat.  Interaksi  ini  memungkinkan anggota    untuk  menggunakan  mereka pengetahuan  satu  sama  lain  dan  koperasi untuk  terlibat  dalam  pemantauan  rekan dalam  perilaku  bisnis  mereka,  sehingga secara  lagnsung    dapat  memperkuat  bisnis dan masyarakat.
Beberapa penelitian terdahulu tentang  ekonomi  hijau  juga  diungkapkan oleh Babonea dan Joia (2012) mengungkapkan green economy merupakan  salah  satu  solusi    dalam mengintegrasikan lingkungan dalam pembangunan ekonomi berkelanjutan. Penelitian  Ciocoiu  (2011)  menemukan bahwa  ekonomi  hijau  dapat  menawarkan solusi  dalam  jangka  panjang.  Salah  satu tanggapan  terhadap  tantangan  perubahan iklim dan memastikan berkelanjutan pembangunan adalah Pengetahuan Ekonomi  Hijau.  Pada  umumnya,  ekonomi hijau bisa menjadi jawaban untuk perubahan  dalam  meramalkan  iklim  dan pemanasan global, karena mempromosikan ekonomi  dan  sosial  pengembangan  yang berkelanjutan. Pop et al. (2011) menemukan  bahwa  aspek  sosial  ekonomi hijau  dalam  mengatasi  perubahan  iklim memerlukan  cara  kerja  baru  yang  akan mempengaruhi  seluruh  masyarakat.  Green dan  Mccann  (2011)    menemukan  lima  isu utama  dalam  penerapan  ekonomi  hijau antara  lain,  dampak  organisasi    dan budaya,  mengembangkan  kepemimpinan yang tepat, penciptaan lapangan, teknologi untuk  menciptakan  lapangan  kerja  dan mempertahankan kualitas hidup masyarakat  membawa  konsekuensi  yang tidak  diinginkan,  serta  kepemimpinan dalam  ekonomi  hijau.  Bailey  dan  Caprotti (2014)  menyatakan    bahwa  keberadaan ekonomi  hijau  adalah  mengintegrasikan masalah  ekonomi,  lingkungan,  dan  sosial, berbagai aktor yang terlibat, hasil material, dan  bentuk-bentuk  pemerintahan  yang diperlukan untuk mengatur proses penghijauan  ekonomi.  Oleh  karena  itu perlu  dilakukan  analisis  hubungan  peran koperasi  susu  terhadap  pembangunan ekonomi hijau di Kabupaten Pasuruan.

## 2. Metode Penelitian
Jenis penelitian ini adalah explanatory research yaitu menguji hipotesis  penelitian.  Populasi  penelitian adalah  peternak  sapi  perah  di  Kabupaten Pasuruan. Sampel penelitian ini sebesar 80
peternak  sapi  perah  di  tiga  kecamatan  di Kabupaten  Pasuruan.  Penarikan  sampel dengan  menggunakan stratifikasi  random sampling .  Variable  yang  digunakan  ada dua  yaitu,  peran  koperasi  susu  dan pembangunan  ekonomi  hijau.  Teknik analisa data yang digunakan adalah analisis regresi  linier  berganda  dengan  melakukan uji t .

## 3. Hasil dan Pembahasan
3.1. Hasil
Hasil analisis uji hipotesa menggunakan uji diperlihatkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Uji t Model Unstandardize d Coefficients Standardi zed Coefficie nts t Sig. B Std.
Error Beta 1 (Constant) 3.406 .476 7.157 .000 Peran Koperasi .081 .111 .082  2.727 .040
Tabel 1 memperlihatkan bahwa dari variabel  peran  koperasi  diperoleh  nilai probabilitas  (sig)  0,040  <  0,05  dan  nilai t hitung >  t tabel (2,727  >  1,994)  maka  H 0 ditolak  dan  H 1 diterima,  artinya  ada pengaruh  yang  signifikan  dari  variabel bebas,  yaitu  peran  koperasi  susu  terhadap pembangunan ekonomi hijau.

## 3.2. Pembahasan
Hasill analisis uji t diperoleh bahwa pengaruh  memperlihatkan  bahwa  peran koperasi  susu  terhadap  pembangunan ekonomi  hijau  sebesar  2,727  dengan  sig 0,040  yang  artinya    ada  pengaruh  yang signifikan  dari  variabel  bebas,  yaitu  peran koperasi  susu  terhadap  pembangunan ekonomi  hijau.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  peran  koperasi  susu  merupakan factor  yang  menentukan  pemnbangunan ekonomi hijau di Kabupaten Pasuruan.
Temuan dari penelitian ini didukung  oleh  hasil  penelitian  Asih et  al. (2013)  yang  menyatakan  bahwa  koperasi susu  memiliki  peran  yang  besar  dalam
pemasaran susu dan peningkatan produktivitas serta membantu akses permodalan  peternak.  Bijman  (2007)  dan Valentinov  (2004)  merujuk  pada  faktor eksternal (misalnya langka adaptasi dengan tuntutan pasar) dan internal (yaitu perilaku oportunistik  dari  anggota  dan  konflik kepentingan) yang mempengaruhi organisasi  ekonomi  koperasi  dan  kohesi sosial.
Hoyt  (2004)  serta  Majee  dan  Hoyt
(2009)  menyatakan  bahwa  Koperasi  dapat melatih  dan  mendidik  anggota  secara bersama-sama  untuk  memenuhi  kebutuhan bersama  melalui  operasi  dari  bisnis  yang dikendalikan  secara  demokratis.  Sutikno dan  Batoro  (2016)  menemukan  bahwa variabel  peran  koperasi  susu  berpengaruh signifikan  terhadap  variabel  pembangunan masyarakat lokal dengan indikator ekonomi hijau.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, analisis data dan pembahasan pada bab-bab sebelumnya,  maka  diperoleh  kesimpulan bahwa  peran  koperasi  susu  memberikan pengaruh sebesar 2,727 terhadap pembangunan  ekonomi  hijau  yang  artinya ada pengaruh yang signifikan dari variabel bebas,  yaitu  peran  koperasi  susu  terhadap pembangunan  ekonomi  hijau.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  peran  koperasi  susu merupakan faktor yang menentukan pemnbangunan ekonomi hijau di
Kabupaten Pasuruan. Saran dalam penelitian ini adalah perlu dilakukan kajian penelitian  tentang  model  kelembagaan koperasi  susu  yang  baik  di  kabupaten Pasuruan.

## 5. Daftar Pustaka
Asih,  R.,  Murti,  T.M.,  dan  Haryadi,  F.T.
2013. Dinamika pengembangan klaster industri persusuan di Kabupaten  Semarang  Jawa  Tengah.
Buletin Peternakan , 37, 59-66.
Babonea,  A.  M.,  &  Joia,  R.  M.  (2012). Transition  to  a  green  economy–a challenge  and  a  solution  for  the
world  economy  in  multiple  crisis context. Theoretical  and  Applied Economics , 10 (10), 105.
Bailey, I., & Caprotti, F. (2014). The green economy:  functional  domains  and theoretical  directions  of  enquiry. Environment  and  Planning  A , 46 (8), 1797-1813.
Bijman,  J.  2007.  How  can  cooperatives meet  the  challenges  of  agrifood supply chains?’In Ton  G., Bijman J. and  Oorthuizen  J.,  eds, Producer Organizations  and  Market  Chain , Wageningen: Wageningen Academic Publishers, pp. 91–116.
Bijman,  J.  and  Hendrikse,  G.  2003.  Co- operatives  in  chains:  institutional restructuring  in  the  Dutch  fruit  and vegetables  industry.  Research  Paper ERS-2003–089-ORG Rotterdam, Erasmus Research Institute of Management (ERIM).
Blokland,  K.  and  Gouet,  C.  2007.  Peer  to peer  farmer  support  for  economic development’,  in  Ton  G.,  Bijman  J. and  Oorthuizen  J.  eds, Producer Organizations  and  Market  Chain , Wageningen: Wageningen Academic Publishers, pp. 71–90.
Ciocoiu,  C.  N.  (2011).  Integrating  digital economy and green economy: opportunities for sustainable development. Theoretical
and
Empirical  Researches  in  Urban Management , 6 (1), 33.
Djogo,  T,  Sunaryo,  Suharjito,  D,  dan Sirait,  M.  2003.  Kelembagaan  dan kebijakan dalam pengembangan agroforestri. Bogor (Indonesia): World Agroforestry Centre (ICRAF). Firman,  A.  2010.  Agribisnis  sapi  perah. Widya Padjajaran. Bandung.
Green,  D.  D.,  &  McCann,  J.  (2011). Benchmarking  a  leadership  model for the green economy.
Benchmarking: An International Journal , 18 (3), 445-465.
Hellin,  J.,  Lndy,  M.  and  Meijer,  M.  2006. Organization,  collective  action  and market  access  in  Meso-America,’
paper  presented  at  the  Research Workshop  on  Collective  Action  and Market  Access  for  Smallholders, Cali, Colombia, 2–5 October.
Hoyt,  A.  2004.  Consumer  ownership  in capitalist  economies:  Approaches  of theory  to  consumer  cooperation.  In C.  D.  Merret  &  Walzer,  N.  (Eds.), Cooperatives and local development: theory  and  applications  for  the  21st Century (pp.  265–286).  New  York, NY: M.E. Sharpe.
Majee, W. And Hoyt, A. 2011.
Cooperatives and community development:  A  perspective  on  the use  of  cooperatives  in  development. Journal  of  Community  Practice ,
19(1), 48-61.
Nemon,  H.  2000.  Community  economic development  in  distressed  urban neighborhoods:  A  case  study  of  the Philadelphia  Empowerment  Zone. Unpublished dissertation).
Philadelphia,  PA:  University  of Pennsylvania .
Pop, O., Dina, G. C., & Martin, C. (2011). Promoting the corporate social responsibility  for  a  green  economy and innovative jobs. Procedia-Social and  Behavioral  Sciences , 15 ,  1020- 1023.
Priyono  dan  Priyanti,  A  2015.  Penguatan kelembagaan  koperasi  susu  melalui pendekatan  pengembangan  kawasan peternakan nasional. Wartazoa , 25(2), 085-094.
Priyono, Z. 2013. Analisis fungsi keuntungan,  efisiensi  usaha  dan profitabilitas  pada  usaha  sapi  perah di  Kabupaten  Banyumas.  Dalam:
Prosiding Seminar
Nasional Akselerasi  Pembangunan  Pertanian Berkelanjutan  Menuju  Kemandirian Pangan dan Energi. Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret. Sutikno,  B.  dan  Batoro,  D.  2016.  Potensi ekonomi  dan  peran  koperasi  susu dalam pembangunan masyarakat lokal. Jurnal agromix , 9(1).
Tawaf,  R.,  Murti  T.W.,  dan  Saptati,  R.A. 2009.  Kelembagaan  dan  tataniaga susu.  dalam:  Santosa  KA,  Diwyanto K,  Toharmat  T,  penyunting.  Profil usaha  peternakan  sapi  perah  di Indonesia.  Jakarta  (Indonesia):  LIPI Press. hlm. 301-346.
Valentinov,  V.  2004.  Social  capital  and organisational performance:
a theoretical  perspective. Journal  for Institutional Innovation, Development  and  Transition ,  8,  23– 33.
Woolcock,  M.  and  Narayan,  D.  2000. Social  capital: Implications  for development  theory,  research,  and policy. The  world  bank  research observer , 15(2), 225-249.
Yi,  H.,  &  Liu,  Y.  (2015).  Green  economy in  China:  Regional  variations  and policy drivers. Global Environmental Change , 31 , 11-19.