## PREFERENSI (KESUKAAN), PENGETAHUAN GIZI DAN PENGARUH TEMAN SEBAYA DENGAN KONSUMSI BUAH DAN SAYUR PADA REMAJA
Aisyiyatun Sholehah 1 , Dini Ririn Andrias 2 , Siti Rahayu Nadhiroh 3
1 Prodi S1 Ilmu Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga Surabaya
2&3 Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga Surabaya
1 aisyiyatun@gmail.com, 2 dien_ra@yahoo.com, 3 nadhiroh_fkm@yahoo.com

## ABSTRAK
Konsumsi buah dan sayur di Indonesia masih rendah terutama pada  kelompok remaja awal (10 – 14 tahun). Kurangnya konsumsi buah dan sayur dapat mengakibatkan tubuh kekurangan asupan vitamin, mineral  dan  serat . Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mempelajari  hubungan preferensi/ kesukaan  dan pengetahuan gizi dengan konsumsi buah dan sayur pada remaja di SMPNegeri 45 Surabaya. Penelitian ini menggunakan rancangan cross sectional dengan sampel sebesar 97 siswa dari SMPN 45 Surabaya, yang  dipilih  dengan  teknik simple  random  sampling .  Variabel  bebas  penelitian  adalah preferensi /kesukaan,  pengetahuan  gizi,  pengaruh  teman  sebaya  dan  besarnya  uang  saku.  Sedangkan variabel  terikat  adalah  konsumsi  buah  dan  sayur.Hasil  penelitian  menunjukkan  adanya  hubungan bermakna  antara preferensi /kesukaan  (0,017),  pengaruh  teman  sebaya  (p  =  0,011)dengan  konsumsi buah  dan  sayur.Kesimpulan  penelitian adalah  siswa yang  tidak  menyukai  buah  dan  sayur  cenderung kurang mengonsumsi buah dan sayur. Siswa yang memiliki pengetahuan gizi kurang, pengaruh teman sebaya  kurang  dan  uang  saku  ≥  10.000  (diatas  atau  sama  dengan median )  cenderung  kurang mengonsumsi  buah  dan  sayur.  Untuk  meningkatkan  konsumsi  buah  dan  sayur  siswa,  diharapkan penelitian ini menjadi acuan bahan ajar di sekolah tentang pentingnya buah dan sayur, orangtua siswa memfasilitasi  siswa  jika  ingin  mengonsumsi  buah  dan  sayur  serta  selalumemberikan  contoh  dan dukungan kepada siswa agar mengonsumsi buah dan sayur setiap hari.
Kata kunci: remaja, konsumsi, buah, sayur

## ABSTRACT
Fruit and vegetable consumption in Indonesia is still low, especially in the early teens (10-14 years). The lack of fruit and vegetable consumption can result in the body lacks vitamins, minerals and fiber. This research aims to study the relationship preferences / preferences and knowledge of nutrition with fruit  and  vegetable  consumption  among  adolescents  in  SMP  Negeri  45  Surabaya.  This  study  used cross sectional design with a sample of 97 students of SMPN 45 Surabaya, selected by simple random sampling  technique.  The  independent  variables  were  the  preferences  /  preferences,  nutritional knowledge,  the  influence  of  peers  and  the  amount  of  pocket  money.  The  dependent  variable  is  the consumption  of  fruits  and  vegetables.  Results  showed  a  significant  relationship  between  preference (0.017), the influence of peers (p = 0.011) with the consumption of fruits and vegetables. Conclusions were students who do not like fruits and vegetables are less likely to consume fruits and vegetables. Students who have knowl edge of malnutrition, lack of peer influence and allowance ≥ 10,000 (above or  equal  to the  median)  tend  to  consume  less fruit  and  vegetables.  To  increase  consumption  of  fruit and vegetables the students, this research is expected to be a reference teaching materials in schools about the importance of fruits and vegetables, parents facilitate student if you want to eat fruits and vegetables and always give the example and support to the students to eat fruits and vegetables every day.
Keywords: adolescents, consumption, fruit, vegetables

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  yang  kaya akan tanaman buah-buahan serta sayur-sayuran. Buah  adalah  tanaman  sumber  vitamin,  mineral dan  zat  gizi  lain  yang  umumnya  dapat dikonsumsi  tanpa  dimasak  terlebih  dahulu (dikonsumsi  segar).  Sedangkan  sayuran  adalah tanaman  sumber  vitamin,  mineral  dan  zat  gizi
lain  yang  umumnya  dapat  dikonsumsi  bagian berupa daun, bunga, buah dan umbinya. 1 Meskipun  demikian  tingkat  konsumsi buah  dan  sayur  masyarakat  Indonesia  masih sangat  rendah.  Hasil  Riset  Kesehatan  Dasar (Riskesdas)  tahun  2007  dan  2013  diketahui bahwa  persentase  penduduk  usia  ≥  10  tahun yang  kurang  mengonsumsi  buah  dan  sayur
sebesar  93,6%  dan  93,5%.  Diantara  penduduk usia ≥ 10 tahun tersebut, kelompok remaja awal (10-14  tahun)  merupakan  kelompok  usia  yang paling  besar  kurang  mengonsumsi  buah  dan sayur (93,6%) pada tahun 2007, dan meningkat sebesar  97,5%  pada  tahun  2013.  Hasil Riskesdas  tahun  2013  di  Provinsi  Jawa  Timur persentase  kelompok  umur  10-14    tahun  yang kurang makan buah dan sayur sebanyak 95,4%, sedangkan  di  Surabaya  persentasenya  sebesar 92,4%. 2 3 4
Perilaku  konsumsi  buah  dan  sayur  yang rendah  dapat  dipengaruhi  oleh  banyak  faktor. Lawrence  Green  menyatakan  bahwa  terdapattiga faktor  utama  terjadinya  perilaku,  yaitu:  faktor predisposisi  ( disposing  factors )  yaitu  faktor  yang dapat  mempermudah  seseorang  melakukan  sesuatu, contohnya  pengetahuan  gizi  dan  kesukaan  terhadap suatu  makanan  atau  minuman;  faktor  penguat ( reinforcing  factors ),  yaitu  faktor  yang  mendorong atau  memperkuat  terjadinya  perilaku,  contohnya pengaruh  teman  sebaya;  danfaktor  pemungkin ( enabling factors ), yaitu faktor yang memungkinkan atau  memfasilitasi perilaku atau tindakan contohnya ketersediaan  suatu  bahan  makanan  di  rumah, besarnya uang saku atau jajan anak di sekolah. 5 Kesukaan yang berlebihan terhadap makanan tertentu  dapat  menimbulkan  dampak  negatif  pada seseorang.  Biasanya  yang  paling  sering  melakukan hal  tersebut  ialah  kalangan  remaja.Kesukaan tersebut  dapat  menyebabkan  kebutuhan  gizi  remaja tidak  terpenuhi  jika  makanannya  tidak  seimbang. Demikian pula dengan pemahaman gizi yang keliru. Misalnya  pada  remaja  perempuan  yang  cenderung menjaga  berat  badan  agar  selalu  ideal,  mereka  akan membatasi  konsumsi  makanan  secara  keliru. Sehingga  akan  berdampak  pula  pada  pemenuhan kebutuhan gizi pada tubuh. Selain itu, remaja dengan kehidupan  sosial  dan  aktivitas  yang  tinggi memperlihatkan  peran  teman  sebaya.  Hal  ini  tidak menutup  kemungkinan  teman  sebaya  juga  akan memengaruhi  makanan  apa  saja  yang  akan  di konsumsi oleh mereka. 6
Menurut  Wind et  al. ,  membawa  buah  ke sekolah, contoh perilaku orang tua dan teman-teman, tuntutan  orang  tua  agar  anak  mereka  makan  buah, pengetahuan tentang tingkat asupan yang direkomendasikan  dan  preferensi  atau  kesukaan terhadap  buah  berkorelasi  kuat  dengan  asupan  buah pada  anak  sekolah.  Untuk  sayuran  sendiri,  jenis kelamin, permintaan orang tua, orang tua memfasilitasi  konsumsi  sayuran  dengan  menyajikan untuk  anak  mereka,  contoh  perilaku  orang  tua  dan teman-teman, dan preferensi atau kesukaan berkorelasi kuat dengan asupan sayuran. 7
Kurangnya  konsumsi  buah  dan  sayur dapat mengakibatkan tubuh kekurangan asupan vitamin  dan  mineral.  Peran  vitamin  pada  masa remaja diantaranya untuk pertumbuhan, pertumbuhan  gigi,  pertumbuhan  kerangka tubuh,  essensial  untuk  mata,  pembentukan
tulang dan pertumbuhan kulit, rambut, diferensiasi sel, reproduksi dan integritas sistem imun.  Sedangkan  fungsi  mineral  bagi  remaja adalah pembentukan massa tulang, untuk proses metabolisme,  perkembangan  fungsi  otak, pemenuhan  asupan  zat  besi  terutama  remaja putri  karena  menstruasi  dan  kematangan seksual terutama pada remaja putra. 6
Secara  umum  asupan  vitamin  dan mineral  yang  kurang  akan  mengakibatkan rendahnya  asupan  serat.  Fungsi  serat  pada tubuh  adalah  untuk  melancarakan  proses pengeluaran  dari  tubuh.  Serat  makanan memiliki  kemampuan  mengikat  air  di  dalam kolon  membuat  volume  feses  menjadi  lebih besar  dan  akan  merangsang  saraf  pada  rectum sehingga menimbulkan keinginan untuk defekasi. 8
SMP  Negeri  45  Surabaya  merupakan  salah satu  sekolah  di  Surabaya  yang  terletak  di  jalan Mulyorejo  No.  148,  dimana  lokasi  tersebut  dekat dengan sungai atau kali mulyorejo. Hasil wawancara terhadap  pihak  sekolah,  siswa-siswi  masih  sering terserang penyakit seperti gastritis dan demam (suhu tubuh meningkat).
Demam  merupakan  salah  satu  tanda  bahwa rendahnya sistem kekebalan tubuh seseorang. Untuk memperkuat  sistem  daya  tahan  tubuh  manusia (sistem imun) diperlukan zat gizi seperti vitamin dan mineral  yang  dapat  berperan  sebagai  antioksidan. Buah  dan  sayur  merupakan  salah  satu  jenis  bahan makanan yang mengandung tinggi antioksidan.
Hasil  studi  pendahuluan  yang  dilakukan terhadap  20  siswa  yang  dipilih  secara  acak  di  SMP Negeri  45  Surabaya  tahun  2016  diketahui  bahwa konsumsi  buah  dan  sayur  siswa  masih  kurang. Sebanyak  15  siswa  kurang  mengonsumsi  buah  dan sayur.
Oleh  karena  itu  tujuan  penelitian  ini  adalah untuk mempelajari hubungan preferensi, pengetahuan  gizi,  pengaruh  teman  sebaya  dan besarnya  uang  saku  dengan  konsumsi  buah  dan sayur pada remaja di SMP Negeri 45 Surabaya.

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  jenis  penelitian kuantitatif  dengan  desain cross-sectional . Penelitian  dilakukan  di  SMP  Negeri  45 Surabayapada  bulan  April  sampai  Juni  2016. Sampel  penelitian  adalah  97  siswa  yang berumur  10-14  tahun  yang  ditentukan  dengan simple  random  sampling. Variabel  dalam penelitian  ini  meliputi  konsumsi  buah  dan sayur, preferensi atau  kesukaan,  pengetahuan gizi, pengaruh teman sebaya dan besarnya uang saku.
Konsumsi  buah  dan  sayur  diukur menggunakan form FFQ Semi Kuantitatif, yang dikategorikan menjadi cukup dan kurang.Menurut  Kemenkes  (2007)  dikatakan cukup  jika  konsumsi  buah  dan/atau  sayur minimal  5  porsi  per  hari  selama  7  hari  dalam seminggu. Dan dikatakan kurang jika konsumsi buah  dan/atau  sayur  kurang  dari  5  porsi  per hari. 2
Preferensi atau kesukaan diukur menggunakan  kuesioner  melalui  akumulasi  5 pertanyaan.  Setiap  pertanyaan  memiliki  skor masing-masing.  Variabel  ini  dibagi  menjadi  2 kategori  yaitu  tidak  suka  dan  suka.  Dikatakan tidak  suka  jika jumlah  skor  <  10  dan  suka jika jumlah skor 10.
Pengetahuan gizi, diperoleh menggunakan kuesioner dengan 15 pertanyaan. Variabel  ini  dibagi  menjadi  3  kategori,  yaitu kurang  jika  jawaban  benar  <  60%,  cukup  jika jawaban  benar  60-80%  dan  baik  jika  jawaban >80%.
Pengaruh  teman  sebaya,  data  diperoleh menggunakan  kuesioner  dengan  4  pertanyaan. Setiap pertanyaan terdiri dari 5 pilihan jawaban frekuensi (skala likert ) yang memiliki skor atau poin masing-masing,  yaitu selalu diberi skor 5, sering diberi skor 4, kadang-kadang diberi skor 3,  jarang  diberi  skor  2  dan  tidak  pernah  diberi skor 1. Skor akan dijumlahkan dan dikategorikan  menjadi  2  menggunakan  batasan mean  dari  skor  keseluruhan  sampel,  yaitu kurang jika skor < m ean dan cukup jika skor ≥ mean.
Besarnya  uang  saku,  data  diperoleh menggunakan  kuesioner,  dan  dikategorikan menjadi  2  menggunakan  batasan  median,  yaitu uang saku < median dan uang saku ≥ median.
Untuk menganalisis variabel yang berhubungan  dengan  konsumsi  buah  dan  sayur digunakan  digunakan  uji Chi  Square 2x2,  jika tidak  memenuhi  syarat  maka  digunakan  uji Exact Fisher. Untuk uji normalitas menggunakan uji Kolmogorov-Smirnov.

## HASIL Konsumsi Buah dan Sayur
Buah  dan  sayur  merupakan  bahan makanan sumber vitamin, mineral dan serat.Vitamin  dan  mineral  merupakan  senyawa bioaktif  yang  tergolong  sebagai  antioksidan yang dapat berfungsi untuk mencegah kerusakan sel. Sedangkan serat berfungsi untuk memperlancar  pencernaan dan  dapat  mencegah dan  menghambat  perkembangan  sel  kanker usus  besar.  Konsumsi  buah  dan  sayur  yang cukup  juga  menurunkan  risiko  sulit  buang  air
besar (BAB/sembelit) dan kegemukan. Konsumsi  buah  dan  sayur  yang  cukup merupakan  salah  satu  indikator  sederhana  gizi seimbang. 9
Menurut WHO, konsumsi buah dan sayur dianggap  cukup  apabila  konsumsi  buah  dan sayur  5  porsi  atau  lebih  dalam  sehari. Sedangkan  dianggap  kurang  apabila  konsumsi buah dan sayur kurang dari 5 porsi per hari. Di Indonesia,  anjuran  konsumsi  buah  dan  sayur merupakan  salah  satu  pesan  dalam  Pedoman Gizi  Seimbang  (PGS).  Dalam  sehari  konsumsi buah  yang  dianjurkan  sebanyak  2-3  porsi sedangkan sayur dianjurkan 3-4 porsi. 10
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui bahwa remaja di SMPN 45 Surabaya cenderung kurang mengonsumsi buah dan sayur. Penelitian  Dwi  (2013)  pada  anak  SMP  di Jakarta  juga  menyatakan  bahwa  persentase remaja  yang  kurang  mengonsumsi  buah  dan sayur  lebih  banyak  dibandingkan  yang  cukup mengonsumsi buah dan sayur. 11
Preferensi atau Kesukaan Preferensi merupakan  tingkat  suka  atau tidak sukanya seseorang terhadapsuatu makanan. Preferensi dapat  dipengaruhi  oleh rasa, tekstur, aroma, penampilan, dan sebagainya.  Semakin  tinggi  tingkat  kesukaan seseorang  terhadap  buah  dan  sayur  maka semakin tinggi pula konsumsinya. 12
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui bahwa  siswa  yang  tidak  suka  buah  dan  sayur cenderung kurang mengonsumsi buah dan sayur (77,3%).  Hasil  uji  statistik  terdapat  hubungan antara preferensi dengan  konsumsi  buah  dan sayur.    Neumark et  al. menyatakan  terdapat korelasi  kuat  antara  asupan  buah/sayuran dengan preferensi rasa  buah-buahan/sayuran. Menurutnya  kesukaan  terhadap  suatu  makanan akan  berhubungan  dengan  konsumsi  apabila didukung dengan ketersediaan. 13
Ketersediaan buah dan sayur di lingkungan rumah dan sekolah siswa SMPN 45 Surabaya  masih  kurang  sehingga  kemungkinan dapat  mempengaruhi  tingkat  kesukaan  siswa terhadap  konsumsi  buah  dan  sayur.  Jika ketersediaan  rendah  maka  pola  konsumsi  buah dan  sayur  tidak  akan  mengalami  perbedaan sehingga preferensi atau tingkat kesukaan tidak berpengaruh. 11

## Pengetahuan Gizi
Pengetahuan  gizi  adalah  kemampuan seseorang untuk mengingat kembali kandungan gizi  makanan  serta  kegunaanzat  gizi  tersebut dalam  tubuh  agar  informasi  yang  diketahui
dapat  sejalan  dengan  dengan  perilaku  makan. Pada  remaja  pengetahuan  sangat  penting diperlukan karena kebutuhan gizi akan tercukupi  jika  makanan  yang  dimakannya mampu  meyediakan  zat  gizi  yang  diperlukan tubuhnya secara optimal. 14
Tabel 1. Hubungan Preferensi, Pengetahuan Gizi, Pengaruh Teman Sebaya dan Besarnya Uang Saku dengan Konsumsi Buah dan Sayur
Variabel Konsumsi buah dan sayur P Cukup Kurang Total n % N % n % Preferensi/ kesukaan 0,017 Suka 11 50,0 11 50,0 22 100,0 Tidak suka 17 22,7 58 77,3 75 100,0 Pengetahuan gizi 0,476 Cukup 21 31,3 46 68,7 67 100,0 Kurang 7 23,3 23 76,7 30 100,0 Pengaruh teman sebaya 0,011 Cukup 17 44,7 21 55,3 38 100,0 Kurang 11 18,6 48 81,4 59 100,0 Besarnya uang saku 0,443 ≥ 10.000 (median) 19 26,4 53 73,6 72 100,0 < 10.000 (median) 9 36,0 16 64,0 25 100,0
Berdasarkan  hasil  penelitian,  tidak  ada hubungan  antara  pengetahuan  gizi  dengan konsumsi buah dan sayur. Tetapi  siswa dengan pengetahuan  yang  kurang  cenderung  kurang mengonsumsi buah dan sayur (76,7%).
Penelitian  ini  sejalan  dengan  Bahria  dan Trianti pada remaja di Jakarta Barat menyatakan  bahwa  tidak  terdapat  hubungan antaran  pengetahuan  gizi  dengan  konsumsi buah dan sayur. Siswa dengan pengetahuan gizi yang  baik  cenderung  mengonsumsi  buah  dan sayur  lebih  banyak  dibandingkan  dengan siswayang pengetahuan gizinya kurang. Sehingga dapat dikatakan remaja akan mengonsumsi  buah  dan  sayur  cukup  salah satunya  di  dukung  dengan  pengetahuan  gizi yang  baik.  Pengetahuan  gizi  merupakan  salah satu  hal  yang  penting  karena  dapat  menjadi faktor yang mendorong seseorang untukmempermudah  melakukan  cara  makan yang baik. 15
Penelitian  ini  sejalan  pula  dengan  penelitian Farisa  di  Depok  pada  siswa  SMP  yang  menyatakan bahwa  terdapat  hubungan  yang  bermakna  antara pengetahuan  dengan  konsumsi  buah  dan  sayur. Siswa  yang  memiliki  pengetahuan  yang  baik cenderung  baik  pula  konsumsi  buah  dan  sayurnya (64,5%),  dan  sebaliknya.  Pengetahuan  mengenai buah  dan  sayur  dapat  diperoleh  dari  sekolah,  orang tua  dan  media  massa.  Farisa  juga  menyatakan  hasil tabulasi  silang  antara  pengetahuan  gizi  dengan media  massa  terdapat  hubungan  yang  bermakna, dimana  siswa  yang  tidak  pernah  terpapar  media massa  berisiko  5  kali  memiliki  pengetahuan  gizi yang  kurang  terhadap  konsumsi  buah  dan  sayur
dibandingkan  dengan  siswa  yang  terpapar  media massa. 16

## Pengaruh Teman Sebaya
Remaja  dengan  aktivitas  sosial  yang  tinggi memperlihatkan  peran  teman  sebaya  semakin tampak.  Pada  masa  remaja  perilaku  juga  sering dipengaruhi  oleh  teman  sebaya  salah  satunya perilaku  makan.  Berdasarkan  hasil  penelitian  ada hubungan  yang  signifikan  antara  pengaruh  teman sebaya terhadap konsumsi buah dan sayur. 6 Berdasarkan  hasil  penelitian  ada  hubungan yang  signifikan  antara  pengaruh  teman  sebaya terhadap konsumsi buah dan sayur. Dimana di antara siswa  dengan  pengaruh  teman  sebaya  yang  kurang, sebagian  besar  (81,4%)  siswa  kurang  mengonsumsi buah dan sayur.
Hafsah menyatakan bahwa terdapat hubungan  yang  bermakna  antara  pengaruh  teman sebaya dengan konsumsi buah dan sayur. Responden yang  terpengaruh  teman  sebaya  yang  positif memiliki peluang 4,182 kali lebih besar mengonsumsi  buah  dan  sayur  dibandingkan  yang terpengaruh teman sebaya yang negatif. 17
Bahria  menyatakan  terdapat  kecenderungan konsumsi buah dan sayur yang cukup pada remaja di Jakarta  Barat  lebih  besar  pada  remaja  yang  teman sebayanya pernah menganjurkan untuk mengonsumsi  buah  dan  sayur  dibandingkan  yang tidak  pernah.  Pengaruh  teman  sebaya  pada  saat remaja  mempunyai  peran  yang  sangat  kuat.  Ketika anak mulai sekolah teman sebaya mulai memengaruhi  pemilihan  makanan.  Remaja  mulai perduli  terhadap  perilaku  sosial  dan  berusaha  untuk mendapatkan  penerimaan  dari  teman  sebayanya. Jadi  dapat  dikatakan  bahwa  tujuan  pemilihan makanan berdasarkan penerimaan teman sebayanya, termasuk buah dan sayur. 15

## Besarnya Uang Saku
Status  ekonomi  pada  keluarga  dapat mempengaruhi  besarnya  uang  saku  pada  anak. Pendapatan  yang  tinggi  biasanya  sering  diikuti dengan  uang  saku  yang  tinggi  pula.  Anak khususnya  pada  kelompok  remaja  awal  dengan uang  saku  yang  banyak  cenderung  akan memilih  berbagai  jajanan  yang  rasanya  enak sesuai  dengan  keinginannya  sendiri  tanpa memikirkan baik untuk kesehatan atau tidak. 18
Berdasarkan  hasil  penelitian  tidak  ada hubungan  antara  besarnya  uang  saku  dengan konsumsi  buah  dan  sayur,  namun  terdapat kencenderungan dimana responden yang mempunyai uang saku ≥ Rp 10.000 (diatas atau sama dengan median) lebih banyak yang kurang mengonsumsi  buah  dan  sayur  (73,6%).  Hal  ini tidak  sejalan  dengan  Farisa  yang  menyatakan konsumsi  buah  dan  sayur  yang  baik  terdapat pada  responden  yang  memiliki  uang  saku tinggi. 16
Tidak adanya hubungan signifikan dalam penelitian ini, kemungkinan dikarenakan banyak  faktor  yang  dapat  mempengaruhi konsumsi  buah  dan  sayur  selain  besarnya  uang saku,  misalnya  ketersedian  buah  dan  sayur  di lingkungan  sekolah.  Ketersediaan  buah  dan sayur di lingkungan sekolah masih kurang.Hasil pengamatan dari tiga kantin yang ada di sekolah tidak  terdapat buah  dan  sayur  yang  dijual  serta tampak  banyak  siswa  yang  mengkonsumsi makanan  instan  seperti  mie.  Sehingga  dapat dikatakan  apabila  ketersediaan  rendah  maka daya beli terhadap buah dan sayur akan rendah, akibatnya tingkat konsumsi buah dan sayur pun juga  ikut  rendah  pada  siswa  di  sekolah  karena tidak ada tempat bagi siswa untuk membelanjakan  uang  sakunya  di  lingkungan sekolah.
Selain itu tingkat kesukaan juga mempunyai  pengaruh  yang  besar  terhadap konsumsi  buah  dan  sayur,  dimana  siswa  pada penelitian  ini  paling  banyak  tidak  menyukai buah  dan  sayur  dibandingkan  dengan  yang menyukai  buah  dan  sayur,  sehingga  walaupun tidak  tersedia  di  sekolah  siswa  menganggap buah  dan  sayur  tidak  menjadi  kebutuhan  yang harus dimakan olehnya.

## SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan  yang  bisa  diambil  dari  penelitian ini  adalah  sebagian  besar  responden  kurang mengonsumsi  buah  dan  sayur.  Terdapat  hubungan yang  bermakna  antara preferensi /kesukaan  dan pengaruh  teman  sebaya  dengan  konsumsi  buah  dan sayur.  Sedangkan  pengetahuan  gizi  dan  besarnya uang  saku  tidak  ada  hubungan  yang  bermakna
dengan  konsumsi  buah  dan  sayur.  Siswa  yang  tidak menyukai  buah  dan  sayur  cenderung  kurang mengonsumsi buah dan  sayur. Demikian pula siswa yang  memiliki  pengetahuan  gizi  kurang,  pengaruh teman sebaya kurang dan uang saku ≥ 10.000 (diatas atau  sama  dengan  median)  cenderung  kurang mengonsumsi buah dan sayur.
Saran  yang  dapat  diberikan,  siswa diharapkan  meningkatkan  konsumsi  buah  dan sayur  setiap  hari.  Sekolah  juga  diharapkan dapat  memfasilitasi  atau  menyediakan  buah- buahan  segar  dan  sayuran  di  lingkungan sekolah.  Serta  orangtua  siswa  diharapkan  pula menyediakan  selalu  buah  dan  sayur  di  rumah, memfasilitasi  siswa  jika  ingin  mengonsumsi buah  dan  sayur  serta  selalu  memberikan dukungan kepada siswa agar selalu mengonsumsi buah dan sayur setiap hari.

## DAFTAR PUSTAKA
1. BPS  &  Kementan  RI.  2008. Pedoman Pengumpulan data Hortikultura . Jakarta:
Direktorat Jenderal Hortikultura.
2. Kemenkes RI. 2007. Laporan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2007. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan
Kesehatan Kementerian Kesehatan RI.
3. Kemenkes RI. 2007. Laporan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Provinsi Jawa Timur  2007. Jakarta:  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI.
4. Kemenkes  RI.  2013. Hasil  Riset  Kesehatan Dasar  (Riskesdas)  2013. Jakarta:  Badan Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan Kementerian Kesehatan RI.
5. Notoatmodjo.  2010. Promosi  Kesehatan Teori dan Aplikasi . Jakarta: Rineka Cipta.
6. Adriani  &  Wirjatmadi.  2012. Peranan  Gizi dalam Siklus Kehidupan . Jakarta: Kencana.
7. Wind et.  al. 2006.  Correlates  of  Fruit  and Vegetable  Consumption  Among  11-Year- Old  Belgian-Flemish  and  Dutch  School Children. Nutrition Education and Behavior Journal . Vol 38: No 4: 211-221.
8. Kusharto. 2006. Serat Makanan dan Peranannya Bagi Kesehatan. Jurnal Gizi dan Pangan . Vol 1: No 2: 45-54.
9. Kemenkes RI. 2014. Pedoman Gizi
Seimbang. Jakarta:  Direktorat Jenderal  Bina
Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak.
10. WHO.  2004. Fruit  and  Vegetable  for Health:  Report  of  a  Joint  FAO/WHO Workshop,  1 – 3  September  2004,  Kobe, Japan .http://www.who.int/dietphysicalactivi ty/publications/fruit_vegetables_report.pdf. (sitasi 06 Maret 2016).
11. Dwi. 2013. Faktor-Faktor yang Berhubungan  dengan  Perilaku  Konsumsi Buah dan Sayur. Skripsi. Jakarta: Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah .
12. Suhardjo.  2006 .  Pangan,  Gizi  dan  Pertanian. Jakarta : UI Press.
13. Neumark  et.  al.  2003 . Correlates  of  Fruit  and
Vegetable Intake Among Adolescents:
Findings from Project EAT. Journal American Health Foundation and Elsevier. Vol 37: No. 3:
198-208.
14. Hendrayati  dkk.  2010 . Pengetahuan  Gizi,  Pola Makan  dan  Status  Gizi  Siswa  SMP  Negeri  4 Tompobulu  Kabupaten  Bantaeng . Jurnal
Media Gizi Pangan : Vol. 9: No. 1: 37-38.
15. Bahria&Triyanti.  2010 . Faktor-Faktor  yang Terkait dengan Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja  di  4  SMA  Jakarta  Barat. Jurnal Kesehatan Masyarakat. Vol.4: No. 2: 63-71 . 16. Farisa.  2012. Hubungan  Sikap,  Pengetahuan,
Ketersediaan  dan  Keterpaparan  Media  Massa dengan  Konsumsi  Buah  dan  Sayur. Skripsi. Depok: Universitas Indonesia . 17. Hafsah.  2012 . Hubungan  Antara Karakteristik Individu,  Orang  Tua  dan  Lingkungan  dengan Konsumsi  Buah  dan  Sayur  pada  Siswa  SDN Beji  5  dan  7  Depok  Tahun  2012. Skripsi . Depok: Universitas Indonesia.
18. Ratna  dkk.  2014 . Meningkatkan  Perilaku Konsumsi  Jajanan  Sehat  pada  Anak  Sekolah melalui Media Audio Visual. Jurnal Pediomaternal . Vol. 3: No. 1: 1-8.