## HUBUNGAN ZAT GIZI MAKRO, AKTIVITAS FISIK DENGAN STATUS GIZI ANAK SDN 46 GEDONG TATAAN TAHUN 2021
Dewi Fortuna Saraswati 1* , Ramadhana Komala 2 , Amali Rica Pratiwi 3 , Desti Ambar Wati 4
1 2 3 4 Program Studi Gizi Fakultas Kesehatan Universitas Aisyah Pringsewu Lampung *korespondensi : Jl. Ahmad Yani No. 1 A Pringsewu Lampung.
E-mail dewifortunasaraswati@gmail.com

## ABSTRAK
Latar  Belakang: Masalah  gizi  pada  anak  usia  sekolah  adalah  gizi  lebih  dan  gizi kurus,  faktor  yang  mempengaruhi  status  gizi  ada  asupan  zat  gizi  makro  dan aktivitas fisik. Jika asupan zat gizi makro yang masuk kedalam tubuh berlebih dan tidak  melakukan  aktivitas  fisik  maka  akan  terjadi  peningkatan  berat  badan. Prevalensi  status  gizi  IMT/U  pada  anak  usia  5-  12  tahun  di  provinsi  lampung sebesar 4,76% sangat kurus, 4,75 % kurus, dan obesitas sebesar 8,52 %. Tujuan  Penelitian : Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan asupan  zat  gizi  makro  dan  aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  pada  anak  sekolah dasar negeri 46 gedong tataan tahun 2021.
Metode: Desain  Penelitian  menggunakan  analitik  dengan  pendekatan cross sectional .  Analisis  data  yang  digunakan  yaitu  Uji  Korelasi Spearman dan  Uji Korelasi Pearson . Sampel dalam penelitian ini berjumlah 70 orang. Hasil  Penelitian :  Penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan  antara asupan  energi,  protein,  lemak,  dan  karbohidrat  dengan  status  gizi  pada  anak sekolah  dasar  dengan  nilai  p  =  0,000.  Tidak  terdapat  hubungan  antara  aktivitas fisik dengan status gizi pada anak sekolah dasar dengan nilai p = 0,513.
Simpulan :  Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  terdapat  hubungan  yang bermakna  antara  asupan  energi,  protein,  lemak,  dan  karbohidrat  dengan  status gizi  anak  sekolah.  Tidak  terdapat  hubungan  antara  aktivitas  fisik  dengan  status gizi anak sekolah.
Kata Kunci : Asupan Zat Gizi Makro, Aktivitas Fisik, Status Gizi

## ABSTRAK
Background : Nutritional problems in school-age children are overnutrition and  undernutrition,  factors  that  affect  nutritional  status  include macronutrient  intake  and  physical  activity.  If  the  intake  of  macronutrients that enter the body is excessive and does not do physical activity, there will be an  increase  in  body  weight.  The  prevalence  of  BMI/U  nutritional  status  in children aged 5-12 years in Lampung province is 4.76% very thin, 4.75% thin, and obese 8.52%.
Research  Objectives :  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the relationship  between  macronutrient  intake  and  physical  activity  with nutritional status in 46 Gedong Tataan elementary school children in 2021.
Methods :  Research  design  using  analytic  with  cross  sectional  approach. Analysis of the data used is the Spearman Correlation Test and the Pearson Correlation Test. The sample in this study amounted to 70 people.
Research Result : Research shows that there is a relationship between intake of  energy,  protein,  fat,  and  carbohydrates  with  nutritional  status  in
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 6 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 2 | 18
elementary school children with p = 0.000. There is no relationship between physical activity and nutritional status in elementary school children with p = 0.513.
Conclusion :  The  conclusion  of  this  study  is  that  there  is  a  significant relationship  between  intake  of  energy,  protein,  fat,  and  carbohydrates  with the  nutritional  status  of  school  children.  There  is  no  relationship  between physical activity and nutritional status of school children.
Keywords : Intake of Macro Nutrients, Physical Activity, Nutritional Status

## PENDAHULUAN
Anak  usia  sekolah  adalah  anak- anak  yang  berusia  7-12  tahun.  Pada anak usia 7-12 tahun terjadi perubahan yang signifikan terhadap perkembangan biologis, psikososial, kognitif, sosial dan spiritual [1] . Pertumbuhan dan perkembangan  fisik  anak  ditandai dengan penambahan TB (tinggi badan), BB  (berat  badan),  dan  postur  tubuh.
Perkembangan kognitif ditandai dengan anak  mampu  berfikir  logis,  mampu mengingat,  berfikir  imajinasi [2] Saat  ini masalah yang sering muncul pada anak usia  sekolah  adalah  terhambatnya pertumbuhan,  menurunnya  kecerdasan dan  menurunnya  daya  tahan  tubuh [3] . Indonesia  sering  mengalami  masalah gizi  ganda,  tak  terkecuali  pada  anak- anak  usia  sekolah.  Masalah  yang  sering dialami adalah masalah gizi kurang dan masalah gizi lebih [3] . Sedangkan  masalah  gizi  lebih biasanya dikarenakan kurangnya pengetahuan  seseorang  tentang  gizi seimbang,  pola  makan  yang  tidak  baik, faktor genetik, serta apabila asupan gizi terpenuhi  namun  kurang  melakukan aktivitas  fisik  maka  dapat  memicu terjadinya overweight atau obesitas [4] .
Pravalensi  masalah  gizi  pada anak di dunia diantaranya adalah status gizi kurus yaitu 52 juta anak, dan untuk status  gizi  gemuk  yaitu  4  juta  anak [5] . Prevalensi  status  gizi  (IMT/U)  pada anak  Indonesia  usia  5-12  tahun  antara lain sangat kurus sebanyak 2,4%, kurus sebanyak 6,8%, gemuk sebanyak 10,8%, dan  obesitas    sebanyak  9,2% [6] . Prevalensi  status  gizi  IMT/U pada  anak
usia  5-  12  tahun  di  provinsi  lampung sebesar  4,76%  sangat  kurus,  4,75  % kurus,  dan  obesitas  sebesar  8,52  %.
Prevalensi  status  gizi  IMT/U pada  anak 5-  12  tahun  di  pesawaran  sebesar
2,42%  sangat  kurus,  9,02  kurus,  dan
3,37 status gizi obesitas [6]
Faktor  yang  mempengaruhi status  gizi  selain  asupan  gizi  ke  dalam tubuh  yaitu  aktivitas  fisik.  Asupan energi  yang  berlebih  dan  tidak diimbangi  dengan  pengeluaran  energi yang seimbang (dengan kurang melakukan aktivitas fisik) akan menyebabkan  terjadinya  penambahan berat  badan.  Timbulnya  masalah  gizi lebih  karena  perubahan  gaya  hidup yang  mengakibatkan  terjadinya  pola makan  masyarakat  yang  berubah,  yang merujuk pada pola makan tinggi kalori, lemak  dan  kolesterol,  dan  tidak diimbangi dengan aktivitas fisik. Faktor status  gizi  dan  aktivitas  fisik  sangat berperan  penting  dalam  pencapaian kebugaran  jasmani  yang  baik  bagi seseorang,  khususnya  bagi  anak  usia sekolah yaitu usia 6-12 tahun [7] .
Dampak  dari  masalah  gizi  lebih dan  gizi  kurang  pada  anak  sekolah merupakan  suatu  hal  yang  dapat memperburuk  kesehatan,  mengingat status  gizi  lebih  dalam  bentuk  gemuk dan  obesitas,  ketika  mencapai  dewasa beresiko lebih besar terhadap penyakit, seperti  hipertensi,  jantung,  diabetes, dan  kanker,  yang  selanjutya  dapat berdampak pada semakin meningkatnya  angka  kematian  akibat penyakit-penyakit tersebut. Gizi  kurang
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 6 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 2 | 19
pada anak sekolah akan mengakibatkan anak  menjadi  lemah,  cepat  lelah  dan sakit-sakitan [8] Terdapat hubungan antara aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  pada anak  sekolah  dasar  di  Kota  Jambi [4] . Karim menyatakan hasil dalam penelitiannya  bahwa  ada  hubungan antara  asupan  makanan  dengan  status gizi  pada  peserta  didik  kelas  VII  SMP
Negeri 5 Sleman [9] . Penelitian ini sejalan dengan  penelitian  menyebutkan  bahwa terdapat  hubungan  antara  asupan  gizi, aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  pada anak  usia  sekolah  dasar  kota  surabaya tahun 2017 [10] . Berdasarkan hasil studi pendahuluan  pada  10  anak  di  sekolah dasar  didapatkan  hasil  30%  anak mempunyai status gizi kurus, 20% anak mempunyai  status  gizi  obesitas,  20% anak mempunyai status gizi gemuk, dan 30  %  status  gizi  baik.  Di  sekolah tersebut hanya terdapat 1 guru olahraga tetapi saat pandemi seperti sekarang ini sekolah  tidak  pernah  memberikan pelajaran  olahraga.  Disekolah  tersebut juga  belum  pernah  ada  penelitian  yang dilakukan  sebelumnya.  Oleh  karena  itu, peneliti akan meneliti hubungan asupan makanan  dan  aktivitas  fisik  dengan status gizi pada anak usia sekolah dasar negeri 46 g edung tataan tahun 2021. METODE PENELITIAN Penelitian  ini  menggunakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan crosssectional . Pengambilan sampel  dilakukan  dengan  teknik simple random  sampling ,  populasi  dalam penelitian  ini  sebanyak  240  siswa, sampel  dalam  penelitian  ini  sebanyak 70  siswa-  siswi  kelas  III,  IV,  dan  V  SD Negeri 46 Gedung Tataan. Penelitian ini dilakukan  dari  bulan  maret  sampai april. Data dikumpulkan melalui pengukuran dan wawancara menggunakan food  recal 2x24  jam  dan form  IPAQ  ( Internasional  Physical Activity  Quisoner ).  Analisis  data  yang digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  Uji Korelasi Spearman dan  Uji  Korelasi Pearson .

## HASIL PENELITIAN

## Analisis Univariat
Hasil penelitian yang menunjukkan  distribusi  status  gizi, asupan  energi,  asupan  protein,  asupan lemak, asupan karbohidrat dan aktivitas fisik disajikan dalam Tabel 1.
Tabel 1. Deskripsi Status Gizi, Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat dan Aktivitas Fisik.
Berdasarkan  tabel  1  diatas menunjukkan bahwa status gizi responden berdasarkan IMT/U diketahu  memiliki  nilai  rata-rata  dan nilai  standar  devisiasi  yaitu  -1920  ± 1,41.  Sedangkan  untuk  nilai  minimum yaitu  -3,95  dan  nilai  maksimum  nya adalah yaitu 2,61. Asupan zat gizi makro responden diketahui memiliki nilai rata- rata  dan  nilai  standar  devisiasi  yaitu Variabel Minimun - Maksimum Rata-rata ± SD Status Gizi (IMT/U) -3,95 – 2,61 -1920 ± 1,41 Asupan Energi (kkal) 1011 – 2741 1709,55 ± 350,72 Asupan Protein (g) 28 – 90 49,69 ± 15,36 Asupan Lemak (g) 25 – 82 40,64 ± 12,02 Asupan Karbohidrat (g) 184 – 458 280,49 ± 49,74 Aktivitas Fisik (kkal/jam) 1,3 – 1,8 1,54 ± 1,47
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 6 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 2 | 20
energi  1709,55  ±  350,72,  protein  49,69 ±  15,36,  lemak  40,64  ±  12,02,  dan karbohidrat 280,49 ± 49,74 . Sedangkan untuk  nilai  minimum  dan  maksimum yaitu  energi  1011 – 2741,  protein  28 –
90, lemak 25 – 82, dan karbohidrat 184 – 458.    Aktivitas  fisik  responden diketahui  memiliki  nilai  rata-rata  dan nilai standar devisiasi yaitu 1,54 ± 1,47. Sedangkan  untuk  nilai  minimum  yaitu 1,3  dan  nilai  maksimum  nya  adalah yaitu 1,8. Analisis Bivariat a. Hubungan Asupan Energi dengan Status Gizi Hasil penelitian yang menunjukkan  hubungan  antar  dengan analisis  Uji  Korelasi Pearson disajikan dalam Tabel 2. Tabel 2. Hasil analisis korelasi Pearson Asupan Energi r = 0,591 Status Gizi p = 0,000 n = 70 Uji Korelasi Pearson
Berdasarkan  tabel  4.6  di  atas, dijelaskan  bahwa  analisis  bivariat menunjukkan  bahwa  ada  hubungan yang  bermakna  antara  asupan  energi dengan  status  gizi  pada  anak  sekolah dasar.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  hasil
Uji  Korelasi Pearson dengan  nilai signifikan p=0,000 (nilai p < 0,05 dan Ha diterima).  Nilai  korelasi Pearson pada asupan energi sebesar 0,591 menunjukkan  korelasi  positif  dengan ke.kuatan korelasi yang sedang. b. Hubungan Asupan Protein dengan Status Gizi Hasil penelitian yang menunjukkan  hubungan  antar  dengan analisis  Uji  Korelasi Pearson disajikan dalam Tabel 3.
Tabel 3. Hasil analisis korelasi Pearson Asupan Protein r = 0,522 Status Gizi p = 0,000 n = 70 Uji Korelasi Pearson Berdasarkan  tabel  4.7  di  atas, dijelaskan  bahwa  analisis  bivariat menunjukkan  bahwa  ada  hubungan antara  asupan  protein  dengan  status gizi  pada  anak  sekolah  dasar.  Hal  ini ditunjukkan  dengan  hasil  Uji  Korelasi Pearson dengan nilai signifikan p=0,000 (nilai  p  <  0,05  dan  Ha  diterima).  Nilai korelasi Pearson pada  asupan  protein sebesar  0,522  menunjukkan  korelasi
positif  dengan  kekuatan  korelasi  yang sedang. c. Hubungan Asupan Lemak dengan Status Gizi Hasil penelitian yang menunjukkan  hubungan  antar  dengan analisis  Uji  Korelasi Pearson disajikan dalam Tabel 5.
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 6 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 2 | 21
Tabel 5. Hasil analisis korelasi Pearson Asupan Lemak r = 0,522 Status Gizi p = 0,000 n = 70 Uji korelasi Pearson
Berdasarkan  tabel  4.8  di  atas, dijelaskan  bahwa  analisis  bivariat menunjukkan  bahwa  ada  hubungan antara asupan lemak dengan status gizi pada  anak  sekolah  dasar.  Hal  ini ditunjukkan  dengan  hasil  Uji  Korelasi Pearson dengan nilai signifikan p=0,000
(nilai  p  <  0,05  dan  Ha  diterima).  Nilai korelasi Pearson pada  asupan  lemak sebesar  0,522  menunjukkan  korelasi positif  dengan  kekuatan  korelasi  yang sedang.
d. Hubungan  Asupan  Karbohidrat dengan Status Gizi Hasil penelitian yang menunjukkan  hubungan  antar  dengan analisis  Uji  Korelasi Pearson disajikan dalam Tabel 4.
Tabel 4. Hasil analisis korelasi Pearson AsupanKarbohidrat r = 0,528 Status Gizi p = 0,000 n = 70 Uji Korelasi Pearson
Berdasarkan  tabel  4.8  di  atas, dijelaskan  bahwa  analisis  bivariat menunjukkan  bahwa  ada  hubungan antara  asupan  karbohidrat  dengan status gizi pada anak sekolah dasar. Hal ini  ditunjukkan  dengan  hasil  Uji Korelasi Pearson dengan nilai signifikan p=0,00 (nilai p < 0,05 dan Ha diterima).
Nilai  korelasi Pearson pada  asupan karbohidrat sebesar 0,528 menunjukkan  korelasi  positif  dengan kekuatan korelasi yang sedang. e. Hubungan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Hasil penelitian yang menunjukkan  hubungan  antar  dengan analisis Uji Korelasi Spearman disajikan dalam Tabel 6.
Tabel 6. Hasil analisis korelasi Spearman Aktivitas Fisik r = -0,79 Status Gizi p = 0,513 n = 70 Uji Korelasi Spearman
Berdasarkan  tabel  4.8  di  atas, dijelaskan  bahwa  analisis  bivariat menunjukkan  bahwa  ada  hubungan antara  aktivitas  fisik  dengan  status  gizi pada  anak  sekolah  dasar.  Hal  ini ditunjukkan  dengan  hasil  Uji  Korelasi Spearman dengan  nilai  signifikan p=0,513  (nilai  p  <  0,05  dan  Ha diterima). Nilai korelasi Spearman pada aktivitas fisik sebesar -0,79 menunjukkan  korelasi  positif  dengan kekuatan korelasi yang lemah.

## PEMBAHASAN
Hubungan  Asupan  Energi  dengan Status Gizi Berdasarkan hasil dari penelitian ini bahwa ada hubungan yang bermakna antara asupan energi dengan status  gizi.  Hasil  penelitian  ini  sejalan dengan  penelitian  diketahui  bahwa terdapat  hubungan  yang  bermakna antara asupan energi dengan status gizi anak sekolah [11] . Hasil penelitian ini juga sejalan dengan penelitian yang diketahui  bahwa  yang  mana  dari  uji korelasi spearman yang  menunjukkan nilai taraf signifikan p sebesar 0,023, hal ini  membuktikan  bahwa  terdapat hubungan  asupan  energi  dengan  status gizi  yaitu  berat  badan  menurut  tinggi badan [12] .  Fitriani  terdapat  hubungan antara asupan energi dengan status gizi anak usia sekolah di kompleks pasar 45 Kota Manado dengan nilai p = 0,032 [13] . Kekurangan energi terjadi bila konsumsi  energi  melalui  makanan kurang  dari  energi  yang  dikeluarkan, sehingga  tubuh  akan  mengalami keseimbangan  energi.  Akibatnya  berat badan  kurang  dari  berat  badan seharusnya  (ideal).  Bila  terjadi  pada bayi  dan  anak-anak  akan  menghambat pertumbuhan.  Gejala  yang  ditimbulkan pada anak-anak adalah kurang perhatian,  gelisah,  lemah,  cengeng, kurang  bersemangat  dan  penurunan daya tahan terhadap penyakit infeksi [14] Konsumsi makanan oleh seorang  anak  banyak  dipengaruhi  oleh beberapa  hal  seperti  kebiasaan  makan masa  kecil  yang  dipengaruhi  oleh perhatian dan pengetahuan ibu tentang makan  apa  yang  baik  dan  tidak  baik diberikan  kepada  anak,  kebiasaan makan  keluarga  dan  lingkungan  serta kemampuan  ekonomi  keluarga  untuk menyediakan  makanan  yang  sesuai. Keadaan finansial keluarga berpengaruh  terhadap  makanan  yang disediakan  .  keluarga  dari  kalangan ekonomi tinggi lebih mampu menyediakan makanan beraneka ragam, seperti  daging,  ayam,  ikan,  sayur  dan
buah  dibandingkan  dengan  keluarga dari kalangan ekonomi rendah [15] . Ketika  asupan  energi  melebihi kebutuhan energi maka akan mengakibatkan  terjadi  peningkatan jaringan  adiposa  yang  disertai  dengan meningkatnya  hormon  leptin  dalam darah. Leptin akan stimulasi hipotalamus  agar  terjadi  penurunan nafsu  makan.  Hal  yang  sebaliknya terjadi  juga,  bila  asupan  energi  tidak melebihi  kebutuhan  energi,  maka jaringan  adiposa  akan  berkurang,  dan stimulasi hipotalamus untuk meningkatkan  nafsu  makan.  Masalah yang  terjadi  adalah  sebagian  besar anak-anak obesitas mengalami resistensi leptin, sehingga meningkatnya  hormon  leptin  dalam sirkulasi  darah  tidak  mengakibatkan penurunan  nafsu  makan,  maka  asupan makanan  menjadi  berlebih.  Selain  itu rendahnya  aktivitas  fisik  pada  anak- anak obesitas mengakibatkan rendahnya pengeluaran energi, sehingga  makin  bertambahnya  berat badan anak [14] Hubungan  Asupan  Protein  dengan Status Gizi Berdasarkan hasil dari penelitian ini bahwa ada hubungan yang bermakna  antara  asupan  protein dengan  status  gizi  pada  anak  sekolah dasar  dengan  nilai  p  =  0,00.  Protein adalah  bagian  dari  sel  hidup  dan merupakan bagian terbesar sesudah air. Semua enzim, berbagai hormon, pengangkut  zat-zat  gizi  dan  darah,  dan sebagainya  merupakan  protein.  Fungsi utama  protein  ialah  membangun  serta memelihara jaringan tubuh [16] . Penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian Muthia  yang    menunjukkan  bahwa adanya  hubungan  antara  asuan  protein dengan  status  gizi.  Diperoleh  nilai  P= 3,154  yang  diartikan  subjek  dengan asupan  protein  lebih  memiliki  risiko sebesar  3,154  kali  lebih  besar  untuk memiliki  status  gizi  lebih  dibandingkan
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 6 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 2 | 23
dengan  subjek  yang  memiliki  asupan protein  kurang [17] .  Hal  ini  diperkirakan karena  asupan  protein  yang  dirata- ratakan pada hari libur dan hari sekolah pada  hasil  recall  2x24  jam.  Adanya hubungan  antara  asupan  protein dengan  status  gizi  lebih  dikarenakan sebagian subjek lebih sering mengonsumsi  sumber  protein  hewani daripada sumber protein nabati sehingga sumber makanan yang dikonsumsi  subjek  kurang  bervariasi. Penelitian  sejalan  dengan    Nasution, diketahui  bahwa  ada  hubungan  yang signifikan  antara  konsumsi  pangan hewani dengan status gizi anak sekolah dasar.
[18] Hubungan  Asupan  Lemak  dengan Status Gizi Berdasarkan hasil dari penelitian ini bahwa ada hubungan yang bermakna antara asupan lemak dengan status  gizi  pada  anak  sekolah  dasar dengan nila p = 0,00. Lemak merupakan sumber  energi  paling  padat,  zat  gizi  ini menghasilkan  9  kalori  untuk  setiap gramnya  yaitu  2,25  kali  lebih  besar energi yang dihasilkan oleh karbohidrat dan  protein  dalam  jumlah  yang  sama. Lemak  merupakan  cadangan  energi tubuh  terbesar.  Simpanan  lemak tersebut  berasal  dari  konsumsi  salah satu atau kombinasi beberapa zat energi yaitu  karbohidrat,  lemak,  dan  protein
[15] .
Penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian Ermona & Wirjatmad (2018), menunjukkan  bahwa  adanya  hubungan antara  asuan  lemak  dengan  status  gizi ebih pada anak di SDN Ketabang 1 Kota Surabaya  tahun  2017 [19] .  Hasil  uji statistik  menggunakan  uji  chi  square dengan α = 0,05 diperoleh nilai p secara berturut-turut  untuk  asupan  lemak adalah  0,047.  Hal  ini  menunjukkan bahwa nilai p<0,05.
Sumber  utama  lemak  adalah minyak  tumbuh-tumbuhan  (minyak kelapa,  kelapa  sawit,  kacang  tanah, kacang  kedelai,  jagung),  mentega,
margarin,  dan  lemak  hewan  (lemak daging  dan  ayam).  Sumber  lemak  lain adalah dari kacang-kacangan, biji-bijian, daging  dan  ayam  gemuk,  krim,  susu, keju  dan  kuning  telur,  serta  makanan yang  dikonsumsi  sehari-hari  yang diolah  dengan  minyak.  Banyaknya lemak  yang  dibutuhkan  oleh  tubuh manusia berbeda-beda tetapi umumnya berkisar antara 0,5-1 gram lemak per 1 kg  berat  badan  per  hari.  Konsumsi lemak  sebanyak  15-30  persen  dari kebutuhan energi total [15] Hubungan Asupan Karbohidrat dengan Status Gizi Berdasarkan hasil dari penelitian ini bahwa ada hubungan yang bermakna  antara  asupan  karbohidrat dengan  status  gizi  pada  anak  sekolah dasar  dengan  nilai  p  =  0,000. Karbohidrat  adalah  sumber  energi utama bagi manusia yang relatif murah. Karbohidrat  terdiri  dari  2  golongan yaitu  karbohidrat  sederhana  dan karbohidrat  kompleks.  Karbohidrat sederhana merupakan gula dan merupakan  bagian  alami  dari  beberapa makanan seperti buah, sayur, dan susu. Karbohidrat kompleks merupakan tepung.  Makanan  tingi  karbohidrat kompleks  yaitu  lentil,  buncis,  kacang kapri, kentang, jagung, ercis, nasi, pasta, grits,  seral,  tepung  jagung,  roti,  dan oatmeal [15] Nilai p-value 0,011 yang menunjukkan bahwa terdapat hubungan  signifikan  antara  asupan karbohidrat  dengan  status  gizi [11] . Karbohidrat memegang peranan penting dalam makanan karena merupakan  sumber  energi  utama. Produk yang dihasilkan terutama dalam bentuk  gula  sederhana  yang  mudah larut  dalam  air  dan  mudah  dibawa  ke seluruh sel-sel guna penyediaan energi [15] Penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian yang dilakukan oleh Muchlisa, et.al., (2013) di Makassar yang menyebutkan  bahwa  ada  korelasi positif  antara  tingkat  kecukupan  lemak dan  karbohidrat  dengan  status  gizi
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 6 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 2 | 24
anak [21] .  Pengaruh  makanan  terhadap perkembangan  otak,  apabila  makanan tidak  cukup  mengandung  zat-zat  gizi yang  dibutuhkan,  dan  keadaan  ini berlangsung  lama,  akan  menyebabkan perubahan  metabolisme  dalam  otak, berakibat terjadi ketidakmampuan berfungsi  normal.  Pada  keadaan  ini lebih kritis gizi menyebabkan pertumbuhan  badan  terganggu,  badan lebih  kecil  diikuti  dengan  ukuran  otak yang  juga  kecil.Jumlah  sel  dalam  otak berkurang dan terjadi ketida kmatanganan ketidak sempurnaan kecepatan berpikir sianak [21] Seseorang  yang  mengkonsumsi karbohidrat  dalam  jumlah  berlebihan dapat  menimbulkan  kegemukan [15] . Jumlah  asupan  zat  gizi  salah  satunya adalah karbohidrat dapat menimbulkan kegemukan.  Kegemukan  dapat  terjadi akibat konsumsi makanan yang melebihi  angka  kecukupan  gizi [22] Kelebihan konsumsi karbohidrat menyebabkan  suplai  energi  berlebih. Energi  yang  berlebih  tersebut  akan disintesis menjadi lemak tubuh, sedangkan  lemak  yang  telah  tersedia dalam  tubuh  tidak  terpakai  untuk energi.  Akibatnya,  penimbunan  lemak terus  terjadi  dan  mengakibatkan kegemukan  atau  obesitas.  Efek  dari obesitas  adalah  timbulnya  penyakit degeneratif,  seperti  hipertensi,  jantung koroner, diabetes, dan stroke [25] . Karbohidrat mengalami metabolisme  berupa  proses  hidrolisis yang  terjadi  di  dalam  mulut,  lambung dan  usus.  Proses  hidrolisis  tersebut akan  menghasilkan  hasil  akhir  berupa fruktosa, galaktosa, manosa dan monosakarida lainnya. Senyawa tersebut kemudian diabsorpsi (diserap) melalui  dinding  usus  halus  dan  dibawa ke  hati  oleh  darah.  Glukosa  yang dihasilkan  merupakan  sumber  energi, namun  untuk  dapat  menghasilkan energi, glukosa harus mengalami proses oksidasi secara bertahap, yaitu glokolisis,  siklus  Krebs  dan  sistem transpor electron. [24]
Hubungan  Antara  Aktivitas  Fisik dengan Status Gizi Berdasarkan hasil dari penelitian  ini  bahwa  tidak  ada hubungan  yang  bermakna  antara aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  pada anak  sekolah  dasar  dengan  nila  p  = 0,513.  Aktivitas  fisik  merupakan gerakan tubuh yang dihasilkan oleh otot rangka  yang  memerlukan  pengeluaran energy.[ 25] Aktivitas  fisik  yang  kurang dapat mengakibatkan terjadinya obesitas,  non  communicable  disease, dan gangguan muskuloskeletal. Sehingga  WHO  merekomendasikan anak-anak  dan  remaja  berusia  5-17 tahun sebaiknya melakukan minimal 60 menit  aktivitas  fisik  intensitas  sedang hingga kuat. [5]
Penelitian  ini  tidak  sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan Octaviani  (2018)  bahwa  terdapat hubungan  yang  bermakna  antara aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  pada anak  sekolah  dasar  di  SD  Negeri  47/IV Kota  Jambi,  dengan  hasil  uji  korelasi Spearman menunjukkan  nilai  taraf signifikan  atau  nilai p sebesar  0,033 [4] . Penelitian  ini  juga  tidak  sejalan  dengan Indiasari  (2016)  terdapat  hubungan antara  aktivitas  fisik  dan  status  gizi (IMT/U)  pada  anak  di  sekolah  dasar
Kota Metro. Penelitian ini tidak terdapat hubungan  antara  aktivitas  fisik  dengan status  gizi  jika  dibandingkan  dengan penelitian  yang  menunjukkan  terdapat hubungan  antara  aktivitas  fisik  dan status  gizi  mungkin  karena  disebabkan tinggi  badan  anak  atau  responden  ada yang  terlalu  tinggi  atau  terlalu  pendek dan  untuk  status  gizi  anak  ada  yang terlalu  gemuk  atau  terlalu  kurus  atau aktivitas anak sangat kurang.
Pola  aktivitas  fisik  yang  tidak baik  akan  menyebabkan  gangguan keseimbangan  energi,  dimana  energi yang  masuk  lebih  besar  dibandingkan dengan  energi  yang  keluar  sehingga akan menyebabkan terjadinya penumpukan  lemak  dan  anak – anak akan  kelihatan  gemuk.  Obeitas  atau kelebihan  berat  badan  masih  menjadi
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 6 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 2 | 25
permasalahan  kesehatan.  Selain  itu kurangnya  aktivitas  fisik  juga  akan berpengaruh pada pertumbuhan tulang, masa  tulang  dan  kelenturan  tulang, sehingga  anak – anak  dengan  aktivitas fisik  kurang  akan  mengalami  gangguan dalam  pertumbuhan  tulang  menjadi tidak maksimal [4] SIMPULAN Kesimpulan  dari  penelitian  ini adalah terdapat hubungan yang bermakna  antara  asupan  energi, protein, lemak, dan karbohidrat dengan status gizi anak sekolah dengan nilai p = 0,00.  Tidak  terdapat  hubungan  antara aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  anak sekolah dengan nilai p = 0,513.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Kemenkes RI, 2011, Pedoman Pelaksanaan Jaminan Kesehatan Masyarakat, Jakarta : Kementerian Kesehatan RI.
2. Almatsier, Sunita 2010. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Umum. Halaman 28-47
3. Kemenkes RI, 2013. Riset Kesehatan Dasar , Riskesdas. Jakarta : Balitbang Kemenkes RI
4. Putri  Octaviani,  M.Dody  Izhar,  &  Andy  Amir  (2018),  Hubungan  Pola  Makan  Dan Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar Di SD Negeri 47/IV Kota Jambi, Jurnal Kesmas Jambi (JKJM ). Vol 2. No 2.
5. WHO.  (2017).  Physical  Activity.  Retrieved  Juni  15,  2017,  from  WHO: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs385/en/
6. Riset  Kesehatan  Dasar  (Riskesdas.  2018.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI) tahun 2018.
7. Hidayati.  L.  2010.  Ragam  Jajanan  Anak  Dan  Kontribusi    Jajanan  Terhadap Kecukupan  Enegi  dan  Zat  Gizi  Anak  Malnutrisi  di  Lingkungan  Kumuh  Perkotaan. Makalah  Pada  Seminar  Keamanan  Produk  Pangan  Lokal  :  mewujudkan  Generasi Sehat  Dan  Cerdas.  9  Maret  2010.  Surakarta  :  Prodi  Gizi  FIK-Universitas Muhamadiyah Surakarta
8. Suharsa,  2014.Diabetes  Melitus  Tipe  2  dan  Tatalaksana  Terkini.  Departemen Penyakit  Dalam  Fakultas  Kedokteran  Universitas  Krida  Wacana  Jakarta.  Vol  (27). No 2
9. Karim,  Nur  Afni,  2018.  Hubungan  Aktivitas  Fisiik  Dengan  Derajat  Hipertensi  Pada Pasien Rawat Jalan Di Wilayah Kerja Puskesmas Tagulandang Kabupaten Sitaro. E- Journal Keperawatan (e-Kp) Volume 6 Nomor 1, Mei 2018.
10. Ermona,  N.  D.,  &  Bambang,  W.,  2018. Hubungan  Aktivitas  Fisik  Dan  Asupan  Gizi Dengan Status Gizi Lebih Pada Anak sekolah Dasar Jakarta : Jakarta
11. Yuni, et  al., (2013).  Hubungan  Asupan  Gizi  Makro  Dengan  status  Gizi  Pada  Anak Sekolah  Dasar  di  Wilayah  Pesisir  Kota  Makasar  Tahun  2013. Media  Kesehatan Masyarakat Indonesia , 9(4): 205-221
12. Makalew  M.  Y,  dkk.  2 013.  “ Hubungan  Antara  Asupan  Energi  Dan  Zat  Gizi  Dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar Kelas 4 dan Kelas 5 SDN 1 Touelete Dan SD Katolik St. Monica  Kecamatan  Langowan  Barat”.  Program  Studi  Gizi  Masyarakat.  Fakultas Kesehatan  Masyarakat  Universitas  Sam  Ratulangi  Manado. http:///fkm .  Unsrat. Acid/wp-content/upload/2013/08/Jurnal-Yanti-Makalew  091511121GIZI.pdf.diakses tanggal 20 Mei 2014.
13. Fitriani,  W.  2014.  Deskripsi  Literasi  Sains  dalam  Model  Ingiri  pada  Materi  Laju Reaksi di SMAN 9 Pontianak. (Skripsi). FKIP, Universitas Tanjungpura Pontianak
14. Cakrawati,  Dewi  Mustika.  2011. Bahan  Pangan,  Gizi  dan  Kesehatan ,  Bandung  : Alfabeta Bandung
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 6 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 2 2 | 26
15. Almatsier S., 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi , Cetakan IV, PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 63-66
16. Robert, Kushner dan Velni. 2009. Validation of Bioelectrical Impedance analysis asa Measurment of Change in Body Composition in Obesity. American Journal of Clinical Nutrition
17. Muthia  Sari,  Debby  E,  Alibbirwin,  2017. Asupan  Karbohidrat  Dan  Protein Berhubungan  Dengan  Status  Gizi  Anak  Sekolah  Di  Syafana  Islamic  School,  primary, Tangeraang Selatan . Program Studi Gizi Ilmu kesehatan Universitas Muhamadiyah
18. Nasution, (2015). Manajemen mutu Terpadu . Jakarta : Ghalia Indonesia
19. Ermona,  N.  D.,  &  Bambang,  W.,  2018. Hubungan  Aktivitas  Fisik  Dan  Asupan  Gizi Dengan Status Gizi Lebih Pada Anak sekolah Dasar Jakarta : Jakarta
20. Muchlisa, Citrakesumasari 2013. Hubungan Asupan Zat Gizi dengan Status Gizi Pada remaja  Di  Fakultas  Kesehatan  Masyarakat  Universitas  Hasanudin  Makasar  Tahun 2013 .  Program  Studi  Ilmu  Gizi.  Fakultas  Kesehatan  Masyarakat.  Universitas Hasanudin. Makasarr.
21. Nurmawati,  2014.  Hubungan  Tingkat  Aktivitas  Fisik  Dan  Status  Gizi  Pada  Anak Sekolah, Jakarta :56-67
22. Andriani, M dan Wirajatmadi, B. 2012, Pengantar Gizi Masyarakat . Kencana. Jakarta : 48-57
23. Devi, N. (2012). Gizi Anak Sekolah. Jakarta: Kompas Media Nusantara
24. Putra,  F.,  T.  Mahmudiono  2012,  ‘ Hubungan  Tingkat  Konsumsi  Karbohidrat,  Lemak, dan Dietary Fiber Dengan Kadar Gula Darah Pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe 2 ‘, Media Gizi Indonesia, Vol.2, No.9, hh.1528 - 1538
25. Karim, N. A., Onibala, F., & Kallo, V. (2018). Hubungan aktivitas fisik dengan derajat hipertensi  pada  pasien  rawat  jalan  di  wilayah  kerja  Puskesmas  Tagulandang Kabupaten Sitaro. Jurnal Keperawatan, 6(1).