## AGRISOCIONOMICS
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
http://ejournal2.undip.ac.id/index.php/agrisocionomics
1(1):72-84, Mei 2017
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI CURAHAN TENAGA KERJA KELUARGA DALAM PENGEMBANGAN EKONOMI USAHA SAPI PERAH DI KECAMATAN UNGARAN BARAT, KABUPATEN SEMARANG
I. P. Sirappa 1) , Sunarso 1) , W. Sumekar 1)
Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro Kampus Tembalang, Semarang 50274 - Indonesia E-mail : keveinevelin@yahoo.com Diterima 1 Maret 2017, disetujui 25 Maret 2017

## ABSTRAK
Penelitian   ini   bertujuan   untuk   mengetahui  karakteristik   peternak,   faktor   –   faktor   yang mempengaruhi   alokasi   waktu,   dan   pendapatan   peternak   di   Kecamatan   Ungaran   Barat. Penelitian   ini   dilakukan   pada   bulan   Februari   sampai   April   2016.   Penentuan   sampel menggunakan metode sensus sebanyak 47 orang yang memelihara ternak sapi perah. Analisis data menggunakan regresi linear berganda, analisis one sample t test,  rata-rata karakteristik peternak, dan analisis pendapatan.  Hasil penelitian menunjukkan kisaran  umur 21-55 tahun sekitar 85%, pengalaman usaha responden sebagian besar memiliki pengalaman lebih dari  10 tahun sekitar 57%, sedangkan pendapatan usaha ternak sapi perah di Kecamatan Ungaran Barat rata-rata sebesar Rp.16.534.095/tahun. Alokasi waktu tenaga kerja dilakukan sebesar 368,37 HKP/tahun yang terdiri dari ayah ibu dan anak dalam melakukan pekerjaan membersihkan kandang, mencari rumput, memberi pakan, dan memerah susu. Faktor yang signifikan terhadap curahan tenaga kerja keluarga dalam pemeliharaan sapi perah adalah skala usaha, pendapatan, dan kedua KTT yaitu   KTT Sumber Hasil, dan KTT Ngudi Makmur, sedangkan faktor yang tidak berpengaruh adalah pengalaman beternak, tanggungan keluarga, dan umur.
Kata Kunci : curahan waktu, tenaga kerja, peternak, sapi perah, pendapatan.

## ABSTRACT
This   research  was   aimed  to   determine   farmers’  characteristic,  determinants   factors   of farmers’ time allocation and the dairy farmers’ income in West Ungaran District. This study was conducted from February to April 2016.  Census method  was used in this research with  47 respondents of  dairy cattle  farmers. Data  were  analyzed  using the  multiple linear regression analysis, the one sample t test analysis, the  average characteristics of farmers,  and  income analysis. The results showed that the age range of the respondents range 21-55 years were about 85%,   most   of   the   respondents  who  had  business   experience   more   than   10   years  were approximately 57%,  and  the  average farm income of dairy cattle farmers in the of Ungaran West   District   was  IDR.16,534,095/year.  Allocation   of   labor   time   performed   for   368,37 HKP/year constisting of husband wife and child in doing the job of cleaning the cage, looking for grass, feeding, and milking. Significant factors that affected the outpouring of working time of family labor in dairy cattle maintenance  were the  farm  scale, income, and two groups of farmers namely Sumber Hasil and Ngudi Makmur. Meanwhile the factors that not significantly influence were the experience of raising, family dependents, and age.
Keywords: the outpouring of time,  labor, farmers, dairy cattle, income .

## PENDAHULUAN
Peternakan   sapi   perah   memiliki   peranan penting   bagi   peternak  antara   lain  meningkatkan pemenuhan konsumsi protein hewani asal ternak (susu dan daging), meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan   peternak,   dan   menciptakan lapangan kerja. Mukson et al. ( 2010) menyatakan bahwa ternak sapi perah memiliki peranan sebagai penghasil susu, pendapatan, dan tabungan.
Kabupaten   Semarang  merupakan   salah   satu sentra produksi dan pengembangan sapi perah dengan luas wilayah 95.020.67 ha, terdiri atas lahan  persawahan  seluas  24.514, 65  ha  dan lahan bukan persawahan seluas 70.506,02 ha. Kabupaten Semarang selain merupakan sentra pengembangan   sapi   perah,   juga  merupakan sentra produksi susu di  Jawa  Tengah, namun dalam beberapa tahun mengalami penurunan populasi   sapi   perah  dan   produksi   susu. Kondisi   ini   tercermin   dari   jumlah   populasi ternak   sapi   perah   di   Kabupaten   Semarang Tahun   2009–2013   laju   penurunan   populasi sebesar 37,07% dan produksi susu turun rata- rata   1,35%   per   tahun   dari   27.530.007   liter menjadi   2.509.831   liter   (BPS   Kabupaten Semarang, 2014).
Pengembangan sapi perah di Kabupaten Semarang  masih  dalam   bentuk   usaha peternakan rakyat yang pengelolaannya masih bersifat   tradisional.   Kepemilikan   ternak berkisar 2–3 ekor,  termasuk skala kecil dan sebagai usaha sambilan, sehingga berdampak rendah pada upaya meningkatkan pendapatan rumah   tangga   peternak.   Boediyono   (2008), menyatakan bahwa jumlah kepemilikan rata- rata   peternak   sapi   perah   adalah   1-3   ekor dengan   rata-rata   produksi   susu   harian sebanyak   11   liter/ekor.   Lokasi   penelitian   di Kecamatan Ungaran Barat pada ketiga KTT mengalami   kendala-kendala   seperti   modal, pemberian   pakan   yang   belum   optimal,   dan masih   menggunakan   tenaga   kerja   keluarga dalam mengelola usaha sapi perah.
Ketersediaan   modal   cukup   menentukan kelangsungan   usaha   sapi   perah.   Modal memungkinkan peternak untuk meningkatkan skala usaha, dan di lain sisi untuk memenuhi biaya   operasional   seperti   pembelian   pakan konsentrat,   dan   obat-obatan.   Faktor   utama
dalam menentukan produktivitas ternak sapi perah adalah terjaminnya ketersediaan hijauan pakan.  Mukson et   al. (2010),   menyatakan bahwa   produktivitas   ternak   dalam menghasilkan   susu   sangat   dipengaruhi   oleh beberapa   faktor   antara   lain   faktor   bibit, pakan, tata laksana, dan calving internal .
Penggunaan   tenaga   kerja   dalam   usaha tani-ternak   sangat   dibutuhkan.   Penilaian dalam analisis ada perbedaan dalam analisis usaha   tani-ternak   rakyat   dan   perusahaan. Usaha   ternak   sapi   perah   berskala   kecil umumnya   masih   menggunakan   tenaga   kerja dalam   keluarga   dalam   menjalankan   usaha. Penggunaan tenaga kerja dalam mengurangi biaya   produksi   sehingga   dapat memaksimalkan pendapatan yang diperoleh.
Berdasarkan   permasalahan   tersebut, maka   dilakukan   penelitian   dengan   untuk mengetahui  karakteristik   peternak,   alokasi waktu tenaga kerja keluarga, faktor – faktor yang   mempengaruhi   curahan   tenaga   kerja, dan   pendapatan   peternak   di   Kecamatan Ungaran Barat.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Ungaran   Barat,  ditentukan   secara purposive dengan   alasan   bahwa   terdapat   pembinaan Kelompok   Tani   Ternak   (KTT)   sapi   perah. Penelitian   dilaksanakan   pada   bulan   Febuari sampai   April   Tahun   2016.   Penelitian   ini dilakukan   dengan   menggunakan   metode sensus.

## Teknik Sampling
Penetapan   sampel metode sensus berdasarkan   Kelompok   Tani   Ternak   (KTT) sebanyak   47   orang,   yang   terdiri   dari   KTT Mardi   Mulyo   sebanyak   13   orang,   KTT Sumber   Hasil   sebanyak   7   orang,   dan   KTT Ngudi Makmur sebanyak 27 orang.

## Teknik Pengumpulan Data.
Data   yang   digunakan   meliputi   data primer dan data sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan dengan wawancara langsung  menggunakan  kuisioner   (daftar
pertanyaan)   serta   observasi   langsung   di lapangan   terhadap   responden,   sedangkan pengambilan   data   sekunder  dilakukan   pada instansi-instansi terkait. Data primer meliputi: 1. Karakteristik   peternak   (Umur,   pen- didikan,   pengalaman   beternak,   pe- kerjaan   pokok,   jumlah   anggota   ke- luarga   dan   jumlah   kepemilikan   ter- nak).
2. Alokasi waktu kerja keluarga yang di- ukur berdasarkan curahan waktu ker- ja yang dikonversi dalam hari kerja pria   (HKP).   Menurut   Soekartawi (2003), waktu curahan jam kerja 8 jam per hari, dimana tenaga kerja pria  di- hitung   1   HKP,   tenaga   kerja   wanita dihitung 0,8 HKP,  dan anak – anak dihitung 0,5 HKSP.
3. Skala   usaha,   dihitung   berdasarkan satuan   ternak   (ST)   dimana   sapi induk/dewasa = 1 ST, dara/muda = 0,5 ST, dan pedet = 0,25 ST. 4. Pendapatan adalah pendapatan yang bersih yang didapat oleh peternak dari hasil penjualan susu dan ternak di- kurangi semua biaya produksi dalam usaha sapi perah. Satuan  pengukuran- nya rupiah/tahun/responden.

## Analisis Data
Data dianalisis sebagai berikut :
1.  Analisis   faktor-faktor   yang mempengaruhi alokasi   waktu   kerja dalam memelihara sapi   perah,
diestimasi dengan analisis  regresi linear berganda:
Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4 + b5X5 + b6D1 + e Keterangan : Y = Alokasi Waktu Kerja (HKP/tahun) X1= Skala Usaha (ST) X2= Pengalaman Beternak (tahun) X3= Jumlah Anggota Keluarga (orang) X4= Pendapatan Usaha Ternak Sapi Perah (Rp/tahun)
X5= Umur (tahun) D = KTT Sumber Hasil (variable Dummy, untuk KTT Sumber Hasil = 1, untuk KTT lainnya = 0) a= Konstanta

## b= Koefisien Regresi e= Error
2.  Analisis   Ketiga   KTT   terhadap   alokasi waktu   kerja   dalam   memelihara   sapi perah,   diestimasi   dengan   analisis One Simple T Test sebagai berikut:
Hipotesis :
H0 = Alokasi waktu dari ketiga KTT tidak bervariasi H1 = Alokasi waktu dari ketiga KTT bervariasi.
Keterangan : Y = Alokasi Waktu Kerja (HKP/tahun)
D1 = KTT Mardi Mulyo (variabel Dummy, untuk KTT Mardi Mulyo = 1, untuk KTT lainnya = 0)
D2 = KTT Sumber Hasil (variable Dummy, untuk KTT Sumber Hasil = 1, untuk KTT lainnya = 0)
D3 = KTT Ngudi Makmur (variabel Dummy, untuk KTT Ngudi Makmur = 1, untuk KTT lainnya = 0)
3.  Untuk   menghitung   persentase   alokasi waktu   kerja   keluarga   dalam pemeliharaan   sapi   perah   dengan menggunakan   rumus   (Mastuti   dan Hidayat, 2011):
Kk = curahan jam kerja keluarga : total curahan jam kerja x 100%
4.   Untuk   menghitung   pendapatan   dari kegiatan usaha ternak sapi perah, dapat dilakukan dengan menggunakan rumus (Soekartawi, 1994):
Pd = TR – TC Dimana : TR = Py x Y TC = FC + VC Keterangan : Pd = Total pendapatan peternak sapi perah (Rupiah/tahun)
TR = Total revenue atau penerimaan yang diperoleh peternak sapi perah
(Rupiah/tahun)
Y  = Produksi yang diperoleh dari usaha ternak sapi perah (Kg/tahun)
Py  = Harga produksi y (Rupiah/tahun) TC = Total cost atau total biaya yang dikeluarkan   peternak   sapi   perah (Rupiah/tahun)
FC= Fixed cost atau biaya Tetap (Rupiah/tahun)

## VC = Variabel cost atau biaya Variabel
(Rupiah/tahun)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Peternak
Karakteristik   peternak   di   Kecamatan Ungaran   Barat   meliputi   umur,   pendidikan, pekerjaan   pokok,   pengalaman   beternak, tanggungan keluarga, dan kepemilikan ternak (Tabel   1,   dan   Tabel   2).   Umur   merupakan faktor   yang   dominan   dalam   menentukan produktifitas kerja. Peternak sapi perah pada ketiga   KTT   sebagian   besar   berada   pada kategori   umur   produktif.   Responden   KTT Sumber Hasil tergolong dalam kategori umur non produktif, sedangkan KTT Mardi Mulia dan   KTT   Ngudi  Makmur  berada  pada kategori   umur   produktif.   Umur   produktif berada pada pada kisaran umur 20-55 tahun ditandai dengan memiliki kekuatan fisik dan kemampuan   daya   pikir   yang   masih   baik, adanya   peningkatan   pengetahuan   dan ketrampilan dalam menerima teknologi baru yang tepat guna untuk menunjang usaha dan peningkatan   produktifitas   ternak.  Menurut Roessali et   al. (2013),   bahwa   tingkat   umur produktif   mempunyai   kecenderungan seseorang mempunyai etos kerja yang relatif tinggi   yang   ditunjukkan   oleh   produktifitas yang   tinggi.   Menurut   Eddy et   al (2012), meningkatnya umur cenderung meningkatkan pengetahuan,   pengalaman   dan   ketrampilan peternak.   Selaras   dengan   dengan   pendapat Mastuti   dan   Hidayat   (2011)   bahwa   umur produktif   kemungkinan   juga   adanya peningkatan   pengetahuan   dan   ketrampilan dalam   menerima   teknologi   baru   yang   tepat guna   menunjang   usaha   dan   peningkatan produktivitas ternak (Tabel 1).
Tingkat   pendidikan   peternak   responden relatif  masih   rendah  dimana   rata-rata  hanya lulusan  Sekolah  Dasar.  Tingkat   pendidikan yang rendah akan mempengaruhi tingkat daya pikir   peternak   terhadap   informasi   dan teknologi yang baru semakin lamban, namun didukung   oleh   pengalaman   beternak   secara turun  temurun  dan  mendapatkan  pendidikan non formal seperti pelatihan dan penyuluhan.
Yunasaf et al . (2011) menyatakan bahwa pada umumnya   peternak   memiliki   tingkat pendidikan   formal   yang   rendah,   yang   dapat diperbaiki   dengan   pendidikan   non   formal diantaranya melalui penyuluhan peternak dan lama beternak (Tabel 2).
Pengalaman   beternak   dari   masing- masing   responden   pada   setiap  kelompok cukup  bervariasi, namun secara keseluruhan ketiga   kelompok   ini  memiliki   rata-rata pengalaman beternak adalah 14 tahun, artinya peternak sudah cukup berpengalaman dalam mengembangkan usaha. Menurut  Eddy et al. (2012),  berdasarkan   hasil   penelitian   di Kecamatan   Getasan   pengalaman   beternak berkisar pada 3-20 tahun atau rata-rata 9,19 tahun   hal   ini   menunjukkan   bahwa pengalaman   dapat   mempengaruhi   tingkat adopsi   teknologi,   akan   meningkatkan pengetahuan,   sikap,   ketrampilan,   serta pengambilan   keputusan   yang   lebih   baik. (Tabel 2).
Jumlah tanggungan keluarga dari  ketiga kelompok  responden   terbanyak   berkisar antara  3-4   jiwa   sehingga   peternak   dituntut bekerja untuk memenuhi kebutuhan anggota keluarganya.   Rata-rata   jumlah   tenaga keluarga yang memelihara ternak sapi perah sekitar   2   jiwa.   Keadaan   seperti   ini   akan mempengaruhi   ketersediaan   tenaga   kerja keluarga. Menurut Soekartawi et al. (1986), bahwa   semakin   banyak   jumlah   anggota keluarga, merupakan beban disuatu sisi akan tetapi dari sisi lain merupakan sumber tenaga kerja   keluarga.   Sirappa et   al. (2012) menyatakan  bahwa  jumlah   tanggungan keluarga turut menunjang ketersediaan tenaga kerja   keluarga   dalam   memelihara   ternak, tetapi di sisi lain jumlah tanggungan keluarga yang   banyak  juga  menjadi   beban   apabila mereka tidak bekerja (Tabel 2).
Jumlah   kepemilikan   ternak   menunjukkan banyaknya ternak yang dipelihara oleh petani dan mencerminkan   skala   usaha   peternakan.   Jumlah ternak yang dipelihara akan berpengaruh terhadap pendapatan   yang   diperoleh   petani.   Selain   itu komposisi ternak juga mempengaruhi pendapatan usaha sapi perah, jika jumlah ternak laktasi lebih kecil dari jumlah non laktasi. Menurut Sudono et al. (2003), mengatakan bahwa  usaha sapi perah
yang   menguntungkan   memiliki   sapi   perah sebesar 60-70%, sedangkan rasio sapi laktasi dan non   laktasi   sebesar   1:0,45.   Rusdiana   dan  Sejati (2009)   menyatakan   bahwa   rendahnya   tingkat produktivitas   ternak   adalah   pengetahuan/ ketrampilan   petani   yang   mencakup   aspek produksi,   pemberian   pakan,   pengelolaan   hasil pasca   panen,   penerapan   sistem   recording, pemerahan,   sanitasi   dan   pencegahan   penyakit (Tabel 3).
Keuntungan  usaha   ternak   sapi  dapat terjadi   selisih   antara   penerimaan   dan pengeluaran   adalah   positif   maka   peternak akan meningkatkan skala usaha. Kepemilikan ternak   sapi   perah   masih   skala   rendah   pada ketiga  KTT dimana pada ketiga KTT  Mardi Mulyo,   Sumber   Hasil,   dan   Ngudi   Makmur rata-rata memelihara ternak sapi perah sekitar 2-3 ST.  Menurut Taslim (2011), mengatakan bahwa skala kecil yaitu 1-3 ekor tidak akan ekonomis, karena pendapatan yang diperoleh hanya   cukup   untuk   memenuhi   kebutuhan sehari-hari. Melani et al. (2010), mengatakan bahwa   peternakan   rakyat   berbasis   usaha keluarga dengan skala kecil sekitar 1-4 ekor sehingga   kondisi   tersebut   menggambarkan bahwa peternak dihadapkan pada keterbatasan factor   produksi,   manajemen,   dan   teknologi pemeliharaannya   yang   sederhana.  Peternak sapi perah tetap menjalankan usahanya karena dapat   dijadikan   sebagai   tabungan.   Semakin banyak ternak yang dipelihara, maka peternak mempunyai   peluang   untuk   meningkatkan pendapatannya,   hal   ini   sesuai   dengan pendapat   Paturochman   (2005)   bahwa   besar kecilnya   skala   usaha   sangat   mempengaruhi tingkat   pendapatan,   dan   jika   makin   tinggi
skala usaha maka semakin besar pendapatan yang akan diperoleh peternak. Menurut Tiara et al. (2013), mengatakan bahwa makin tinggi skala   usaha   pemilikan,   makin   besar   tingkat pendapatan   maka   untuk   meningkatkan pendapatan   peternak   sapi   perah   dapat ditempuh  dengan  meningkatkan  skala  usaha dan semakin efisien dalam penggunaan biaya produksi (Tabel 3).

## Alokasi   Waktu   Kerja   Keluarga   Peternak Sapi Perah
Waktu   kerja   yang   dicurahkan   oleh masing-masing anggota keluarga yang terdiri dari   ayah,   ibu,   dan   anak   untuk   melakukan pekerjaan   di  usaha  sapi  perah   berbeda-beda berdasarkan   jenis   pekerjaan   yang dilakukannya. Pekerjaan rutin yang dilakukan dalam   pemeliharaan   ternak   sapi   perah meliputi:   mencari   rumput,   memberi   pakan, membersihkan   kandang,   membersihkan puting   susu   dan   memerah   susu, membersihkan   peralatan   kandang.   Rincian jenis pekerjaan dan banyaknya alokasi waktu kerja   yang   dibutuhkan   dalam   waktu   satu tahun disajikan pada Tabel 4.
Berdasarkan   Tabel   4,   alokasi   waktu tenaga   kerja   keluarga   dalam   memelihara ternak   sapi   perah   di   Kecamatan   Ungaran Barat  sebesar  368,37   HKP/tahun    meliputi kegiatan       mencari r umput   selama   80,57 HKP/tahun dilakukan ayah, kegiatan memberi pakan  dan  minum  selama  87,98  HKP/tahun dilakukan   ayah,   ibu,   dan   anak,   sedangkan kegiatan membersihkan kadang selama 85,59 HKP/tahun   dilakukan   oleh   ayah   dan   ibu,
Tabel 1. Umur Responden Pada Kelompok Tani Ternak Di Kecamatan Ungaran Barat
Aspek Karakteristik Responden (KTT) Mardi Mulyo Sumber Hasil Ngudi Makmur Orang % orang % orang % Umur a.       <20 Tahun b.      21-30 Tahun c.       31-40 Tahun d.      41-50 Tahun
e.       >50 Tahun
0 0 6 4 3 0 0 46,15 30,77 23,08 0 0 1 1 5 0 0 14,29 14,29 71,43 0 0 9 9 9 0 0 33,33 33,33 33,33 Jumlah 13 100 7 100 27 100
Sumber: Data penelitian diolah (2016)
kegiatan   memerah   susu   selama   80,57 HKP/tahun dilakukan oleh ayah, dan kegiatan membersihkan   peralatan   kandang   selama 33,65   HKP/tahun   dilakukan   oleh   ibu   dan anak.   Total   waktu   kerja   keluarga   sebesar 368,37   HKP/tahun,   sehingga   persentase alokasi waktu kerja ayah pada usaha ternak sapi perah sebesar 64,16%, persentase alokasi waktu kerja ibu pada usaha ternak sapi perah sebesar 31,97%, dan persentase alokasi waktu kerja   anak   pada   usaha   ternak   sapi   perah sebesar 3,87% dalam usaha peternakan sapi perah. Berdasarkan persentase alokasi waktu kerja ayah sebesar 64,16%, hal ini disebabkan ayah   memiliki   kondisi   fisik   yang   kuat,   dan sebagai   kepala   keluarga   dalam   melakukan pekerjaan–pekerjaan pemeliharaan sapi perah. Persentase alokasi waktu kerja ibu dan anak memiliki keterlibatan dalam memelihara sapi perah   sebesar   (35,84%),   sedangkan   anak– anak baik pria maupun wanita memiliki peran lebih   memusatkan   perhatian   pada pendidikannya.   Berdasarkan   hasil   penelitian Dalmiyatun et al . (2015), curahan waktu kerja
wanita sebesar 4,17 jam/hari atau 0,697 HOK dan   mempunyai   nilai   kontribusi   kerjanya sebesar   42,06%,   sedangkan   curahan   tenaga kerja   pria   sebesar   5,41   jam/hari   atau   0,960 HKP   mempunyai   nilai   kontribusi   tenaga kerjanya   sebesar   57,94%.   Berdasarkan   hasil penelitian Mastuti dan Hidayat (2011), jenis pekerjaan   dalam   memelihara   sapi   perah meliputi   memerah   susu,   bersihkan   kandang, memberi   pakan,   mengantar   susu,   rapat kelompok,   merumput,   dan   lain-lainnya memerlukan curahan tenaga keluarga sebesar 2.867,05   HKP/tahun   dimana   persentase curahan waktu kerja laki-laki sebesar 74,76% dan ibu sebesar 25,24%.

## Alokasi Waktu Terhadap Ketiga Kelompok Tani Ternak
Curahan   tenaga   kerja   keluarga   pada usaha   tani   ternak   sapi   perah   dengan   faktor yang   mempengaruhinya   dengan   mengguna- kan   analisis   regresi   linear   berganda,   dapat dilihat   pada   Tabel   5.  Berdasarkan   Tabel   5, hasil   analisis   regresi   linear   berganda   dapat
Tabel 2. Pendidikan, Pengalaman, dan Tanggungan Keluarga di Kecamatan Ungaran Barat
No Aspek Identitas Respoden (Kelompok) Mardi Mulyo Sumber Hasil Ngudi Makmur Jumlah Persentase Jumlah Persentase Jumlah Persentase Orang % Orang % Orang % 1. Pendidikan a.       Tidak Sekolah b.      SD c.       SMP d.      SMA
e.       D III 0
7 2 4 0 0 54 15 31 0 1 3 2 0 1 14 43 29 0 14 0 21 3 3 0 0 78 11 11 0 2. Pekerjaan Pokok a.       Beternak b.      Bertani c.       Non Ternak/Tani 11 2 0 85 15 0 2 4 1 29 57 14 1 26 0 4 96 0 3. Pengalaman Beternak a.       < 5 Tahun b.      5 – 10 Tahun c.       > 10 Tahun 2 6 5 15 46 38 3 2 2 43 29 29 0 7 20 0 26 74 4. Tanggungan Keluarga a.       1 – 2 Orang b.      3 – 4 Orang c.       > 4 Orang 0 10 3 0 77 23 1 3 3 14 43 43 2 21 4 7 78 15
Sumber: Data primer penelitian diolah (2016)
dirumuskan model persamaan regresi sebagai berikut:
Y = 676,058 + 60,885 (X1) + 3,549 (X2) – 26,486   (X3)   –   1,114   (X4)   –   5,393   (X5)   + 771,646 (D) + e
Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai koefisien   determinasi   (R 2 )   sebesar   0,699 artinya   alokasi   waktu   (dependen)   di pengaruhi   oleh   skala   usaha,   pengalaman beternak,   tanggungan   keluarga,   kontribusi pendapatan,   umur,   dan   KTT   (independen) dalam   model   sebesar   69,9%,   sedangkan sisanya   sebesar   30,1   %   dipengaruhi   oleh faktor-faktor   luar   yang   tidak   dimasukkan kedalam model analisis regresi.
Skala   usaha   (X1),   berdasarkan   hasil analisis regresi menunjukkan pengaruh yang signifikan   terhadap   alokasi   waktu   kerja keluarga pada pemeliharaan sapi perah. Nilai koefisien   regresi   sebesar   60,885.  Hal   ini berarti   terdapat   hubungan   positif   antara
variabel   skala   usaha   dengan   alokasi   waktu kerja   yang   artinya   setiap   setiap   terjadi peningkatan skala usaha rata-rata 1 persen akan meningkatkan   alokasi   waktu   kerja   keluarga sebesar   60,885   jam.   Hal   ini   disebabkan   bahwa curahan   tenaga   kerja   keluarga   berpengaruh signifikan terhadap skala usaha sebesar 3 ST, karena   alokasi   waktu   kerja   sebesar   1,26 HKP/hari   dan   anggota   keluarga   memelihara ternak sapi perah sebesar 3 ST. Hal ini sesuai dengan pendapat Mastuti dan Hidayat (2008), menyatakan   bahwa   perbedaan   curahan   jam kerja   lebih   banyak   dipengaruhi   oleh banyaknya   ternak   yang   dimiliki.   Menurut Sayekti dan  Suci (2014), mengatakan bahwa jumlah   ternak   sangat   menentukan   besar kecilnya   curahan   waktu   kerja   peternak, dimana semakin banyak jumlah ternak maka semakin   banyak   waktu   yang   dibutuhkan untuk pemeliharaan.
Pengalaman beternak (X2), berdasarkan
Tabel 3. Kepemilikan Ternak Pada Kelompok Tani Ternak di Kecamatan Ungaran Barat Aspek Kelompok Tani Ternak Mardi Mulyo Sumber Hasil Ngudi Makmur Orang % Orang % Orang % Kepemilikan Ternak a.       <2 ST b.      2-3 ST c.       4-5 ST d.      5 ST 7 6 0 0 54 46 0 0 4 1 1 1 57,14 14,29 14,29 14,29 1 8 11 7 3,70 29,63 40,74 25,93 Jumlah 13 100 7 100 27 100 Sumber: Data penelitian diolah (2016) Tabel 4. Rata-rata Alokasi Waktu Kerja Pada Usaha Sapi Perah Selama Setahun di
Kecamatan Ungaran Barat.
No Macam Kegiatan Ayah Ibu Anak Total Capaian Kerja Persentase TKSP TKSP TKSP JKSP Ayah Ibu Anak 1 Mencari Rumput 80.57 - - 80.57 21,87 0 0 2 Memberi Pakan 34.91 45.301 7.766 87.98 9,48 12,30 2,11 3 Membersihkan Kandang 40.29 45.301 - 85.59 10,94 12,30 0 4 Memerah Susu 80.57 -            - 80.57 21,87 0 0 5 Membersihkan Peralatan - 27.181 6.472 33.65 0 7,38 1,76 Jumlah 236.34 117.78 14.24 368.37 64,16 31,97 3,87
Sumber: Data primer penelitian diolah (2016)
hasil analisis regresi menunjukkan pengaruh yang tidak signifikan terhadap alokasi waktu kerja keluarga pada pemeliharaan sapi perah. Nilai koefisien regresi sebesar 3,549, hal ini berarti   terdapat   hubungan   positif   antara hubungan   variabel   pengalaman   beternak dengan   alokasi   waktu   kerja   yang   artinya setiap   terjadi   peningkatan   rata-rata pengalaman   beternak   sebesar   1   tahun   akan meningkatkan curahan waktu kerja keluarga sebesar   3,549   jam.   Dapat   diartikan   bahwa rata-rata   pengalaman   beternak   sekitar   13,95 tahun,   tidak   berpengaruh   nyata   terhadap curahan   tenaga   kerja   keluarga   dalam mengelola   usaha   sapi   perah.   Hal   ini disebabkan   lamanya   pengalaman   beternak tidak   selalu   berpengaruh   terhadap   curahan waktu   tenaga   kerja   dimana   semakin   lama pengalaman   beternak   dan   semakin   banyak jumlah ternak yang dipelihara maka semakin tinggi   curahan   tenaga   kerja   pada pemeliharaan   ternak   sapi   perah,   dan sebaliknya dimana semakin lama pengalaman beternak dan jumlah ternak yang di pelihara sedikit   maka   akan   sedikit   tingkat   curahan waktu   tenaga   kerja   yang   dilakukannya. Berdasarkan   hasil   penelitian   Mukson et   al . (2009), pengalaman beternak, jumlah anggota keluarga   rumah   tangga,   pakan   (hijauan, konsentrat),   dan   luas   kandang   tidak berpengaruh nyata.
Tanggungan keluarga (X3), berdasarkan hasil analisis regresi menunjukkan pengaruh yang tidak signifikan terhadap alokasi waktu
kerja keluarga pada pemeliharaan sapi perah. Nilai koefisien regresi untuk variabel jumlah tanggungan keluarga sebesar -26,486. Hal ini berarti   terdapat   hubungan   negatif   antara hubungan   variabel   jumlah   tanggungan keluarga   dengan   alokasi   waktu   kerja   yang artinya   setiap   terjadi   peningkatan   rata-rata jumlah tanggungan keluarga sebesar 1 orang akan   menurunkan   curahan   waktu   kerja keluarga sebesar 26,486 jam. Dapat diartikan bahwa rata-rata tanggungan keluarga sekitar 4 orang akan tetapi yang ikut berperan dalam mengelola usahanya sebanyak 2 orang tidak berpengaruh   nyata   terhadap   alokasi   waktu kerja   keluarga.   Hal   ini   disebabkan   semakin tinggi   jumlah   anggota   kerja   keluarga   yang ikut berpartisipasi dalam mengelola usahanya tidak   ditunjang   dengan   jumlah   kepemilikan ternak   yang   dimiliki   relatif   rendah   bagi keluarga peternak sehingga anggota keluarga lainnya   menjadi   beban   bagi   keluarga   dan mempengaruhi   ketersediaan   tenaga   kerja keluarga. Menurut Soekartawi et al. (1986), bahwa   semakin   banyak   jumlah   anggota keluarga, merupakan beban disuatu sisi akan tetapi dari sisi lain merupakan sumber tenaga kerja   keluarga.   Sirappa et   al. (2012) menyatakan   bahwa  jumlah   tanggungan keluarga turut menunjang ketersediaan tenaga kerja   keluarga   dalam   memelihara   ternak, tetapi di sisi lain jumlah tanggungan keluarga yang   banyak  juga  menjadi   beban   apabila mereka tidak bekerja.
Pendapatan   (X4),   berdasarkan   hasil
Tabel 5. Hasil Analisis Regresi Berganda Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Alokasi Waktu Kerja Keluarga Kecamatan Ungaran Barat, Kabupaten Semarang.
Keterangan Unstandardized Coefficients t Sig B Std Eror Constant 676.058 341.206 0.055 Skala Usaha (X1) 60.885 21.440 0.326 0.007 Pengalaman Beternak (X2) 3.549 6.153 0.062 0.567 Tanggungan Keluarga (X3) -26.486 43.676 -0.580 0.548 Pendapatan (X4) -1.114E-5 0.000 -0.262 0.029 Umur (X5) -5.393 6.003 -0.096 0.374 D (Sumber Hasil) 771.646 155.419 4.965 0.000 Koefisien Determinasi (R2) 0.699
Sumber: Data primer penelitian diolah (2016)
analisis regresi menunjukkan bahwa pengaruh yang   signifikan   pada   taraf   5%   terhadap alokasi   waktu   kerja   keluarga   pada pemeliharaan   sapi   perah.   Nilai   koefisien regresi   untuk   variabel   jumlah   tanggungan keluarga   sebesar   -1,114.   Hal   ini   berarti terdapat   hubungan   negatif   antara   hubungan variabel   pendapatan   dengan   alokasi   waktu kerja yang artinya setiap terjadi peningkatan rata-rata   pendapatan   sebesar   1   rupiah   akan menurunkan   curahan   waktu   kerja   keluarga sebesar   1,114   jam.   Berdasarkan   hasil penelitian Tiara et al. (2013), nilai koefisien regresi   sebesar   18,827   dimana   semakin bertambah   curahan   jam   kerja   maka   akan meningkatkan kontribusi pendapatan peternak sebesar 18,827%.
Umur   (X5),   berdasarkan   hasil   analisis regresi   menunjukkan   bahwa   pengaruh   yang tidak signifikan terhadap alokasi waktu kerja keluarga pada pemeliharaan sapi perah. Nilai koefisien regresi untuk variabel umur sebesar -5,393.  Hal   ini   berarti   terdapat   hubungan negatif antara variabel umur dengan alokasi waktu   kerja   keluarga   yang   artinya   setiap terjadi peningkatan rata-rata umur sebesar 1 tahun akan menurunkan waktu kerja keluarga sebesar 5,393 jam. Hal ini disebabkan karena responden   rata-rata   berumur   42   tahun   yang dapat dikategorikan cukup tua, namun masih bersifat produktif dalam melakukan kegiatan usaha   tani-ternak.   Curahan   tenaga   kerja dikatakan   bahwa   salah   satu   faktor   yang mempengaruhi   penyerapan   tenaga   kerja keluarga   dalam   kegiatan   ekonomi   adalah faktor   umur.   Pada   mulanya   semakin bertambah   umur   seseorang   akan   semakin
tinggi   waktu   kerjanya,   ketrampilan,   dan pengetahuannya.   Namun   dilain   sisi bertambahnya umur akan menurunkan waktu kerjanya disebabkan kekuatan fisik yang ikut menurun.   Berdasarkan   hasil   penelitian Kasmiyati dan Priyanti (2014), nilai koefisien regresi   pada   umur   perempuan   sebesar -22,254,   sedangkan   nilai   koefisien   regresi pada umur pria sebesar 12,788.
Kelompok Tani Ternak (D), berdasarkan hasil   analisis   regresi   menunjukkan   bahwa KTT Sumber Hasil, dan KTT Ngudi Makmur pengaruh   yang   signifikan   terhadap   alokasi waktu   kerja   keluarga   dalam   memelihara ternak sapi perah. Nilai koefisien regresi pada variabel KTT Sumber Hasil sebesar 771,646, hal   ini   berarti   terdapat   hubungan   positif antara hubungan variabel KTT Sumber Hasil dan   KTT   Ngudi   Makmur   dengan   alokasi waktu   kerja   yang   artinya   setiap   terjadi peningkatan   rata-rata   kontribusi   pendapatan sebesar 1 persen akan meningkatkan curahan waktu   kerja   keluarga   berturut-turut   sebesar 771,646 jam; 704,955 jam.
Alokasi waktu kerja keluarga pada usaha tani ternak sapi perah dengan dilanjutkan Uji beda   dengan   menggunakan   analisis One Simple T Test pada ketiga KTT, dapat dilihat pada   Tabel   6.   Berdasarkan   Tabel   6,   hasil analisis   One   Simple   T   Test   menunjukkan bahwa t hitung alokasi waktu sebesar 14,419, sedangkan   t   hitung   D1,   D2,   D3   berturut   – turut   sebesar   7,880;   2,837;   4,194.   T   tabel diperoleh dengan nilai DF = 46 dan taraf sig 5%   sehingga   t   tabel   sebesar   1,678. Berdasarkan t tabel < dari t hitung D1, D2, D3 (1,678 < 7,880; 1,678 < 2,837; 1,678 <
Tabel 6. Hasil Analisis One Simple t-Test pada Alokasi Waktu Kerja Keluarga terhadap Ketiga KTT Di Kecamatan Ungaran Barat, Kabupaten Semarang.
Test Value = 0 95 % Confidence Interval of the Difference Kategori t df Sig (2- tailed) Mean Difference Lower Upper Y D1 D2 D3 14.419 7.880 2.837 4.194 46 46 46 46 0.000 0.000 0.007 0.000 994.23670 0.57447 0.14894 0.27660 855.4458 0.4277 0.0433 0.1438 1133.0276 0.7212 0.2546 0.4094
Sumber: Data primer penelitian diolah (2016)
4,194), sehingga H1 diterima. Alokasi waktu kerja   keluarga   pada   ketiga   KTT   bervariasi disebabkan   masing-masing   ketiga   KTT mempunyai nilai upper berturut-turut sebesar 0,7212; 0,2546; 0,4094. Uji T Test diperoleh hasil pada KTT Ngudi Makmur dibandingkan dengan   KTT   Sumber   Hasil   pengaruh signifikan   terhadap   alokasi   waktu   kerja keluarga,   KTT   Sumber   Hasil   dibandingkan dengan   KTT   Mardi   Mulyo   pengaruh signifikan   terhadap   alokasi   waktu   kerja keluarga,   dan   KTT   Ngudi   Makmur dibandingkan   dengan   KTT   Mardi   Mulyo pengaruh   signifikan   terhadap   alokasi   waktu kerja keluarga. Alokasi waktu kerja keluarga dengan   menggunakan   one   simple   t   test dengan melihat nilai t hitung, nilai sig, dan nilai upper sehingga pada KTT Mardi Mulyo yang tertinggi, kemudian diikuti dengan KTT Ngudi Makmur, dan KTT Sumber Hasil. Hal ini   disebabkan   pada   ketiga   KTT   bervariasi dalam   alokasi   waktu   kerja   keluarga   karena pada KTT Mardi Mulyo tidak memiliki lahan yang luas dalam menanam rumput sehingga anggota KTT Mardi Mulyo mencari rumput di   luar   lahan   usaha   peternakan   sapi   perah dibandingkan  pada  KTT Sumber   Hasil,  dan KTT Ngudi Makmur.

## Pendapatan
Pendapatan   merupakan   selisih   antara penerimaan   dengan  pengeluaran  selama setahun   dalam   pemeliharaan   ternak   sapi perah.   Penerimaan   usaha   ternak   sapi   perah pada   anggota   KTT   di   Kecamatan   Ungaran Barat   terdiri   dari   penerimaan   tunai   dan penerimaan  yang  diperhitungkan,  sedangkan biaya   usaha   ternak   sapi   perah   terdiri   dari biaya tunai dan biaya yang diperhitungkan.
Penerimaan  tunai berasal dari penjualan susu,   dan   penjualan   ternak   sapi   perah, sedangkan   penerimaan   yang   diperhitungkan berasal   dari   susu   yang   diberikan   kepada pedet. Penerimaan tunai dan penerimaan yang diperhitungkan   rata-rata   sebesar   Rp 37.145.813.   Rata   -   rata   Penerimaan   tunai sebesar   Rp   33.783.260   (90,9%)   yang diperoleh   dari   penjualan   susu   sebesar   Rp 21.481.132   (57,8%),   dan   penjualan   ternak
sebesar   Rp   12.302.127   (33,1%),   sedangkan rata   -   rata   penerimaan   yang   diperhitungkan berasal   dari   konsumsi   susu   untuk   pedet sebesar Rp 3.362.553 (9,1%)  (Tabel  7).  Rata – rata penerimaan terbesar adalah penerimaan dari   penjualan   susu   sebesar   57,8%,   hal   ini sesuai dengan pendapat Ragkos et al. (2015) dan Prasetyo et al. (2005), menyatakan bahwa penerimaan   yang   paling   besar   berasal   dari hasil penjualan susu yaitu sebesar 49,06% dan 87,8%   dari   total   penerimaan   karena   hasil utamanya   sapi   perah   adalah   susu   kemudian diikuti oleh produk sampingan.
Biaya   usaha   ternak   sapi   perah   dibagi menjadi   dua   bagian   yakni   biaya   tunai   dan biaya   diperhitungkan.   Biaya   tunai   memiliki arti dari sejumlah uang yang dikeluarkan oleh peternak untuk membeli barang maupun jasa untuk   mengelola   usaha   ternak.   Biaya   tunai terdiri dari pembelian pakan (konsentrat,ampas   tahu,   dan   bekatul),   biaya kesehatan   hewan   berupa   obat-obatan   dan Inseminasi   Buatan   (IB),   dan   biaya pembayaran   listrik.   Rata   –   rata   biaya   tunai usaha   ternak   sapi   perah   sebesar   Rp 12.639.797   dengan   rata-rata   biaya   pakan (konsentrat, ampas tahu, dan bekatul) masing- masing sebesar Rp 5.666.638; Rp 5.293.277; Rp   1.195.957   (Tabel   7).   Biaya   pakan (konsentrat,   ampas   tahu,   dan   bekatul) merupakan   biaya   yang   paling   besar   sekitar 59% dari total biaya produksi. Sarma et al. (2014), menyatakan bahwa biaya pakan selalu lebih   besar   dari   biaya   lainnya   karena kebutuhan   utama   sapi   perah   adalah   pakan sehingga biaya yang dikeluarkan untuk pakan lebih tinggi. Ako (2013), menyatakan bahwa biaya produksi yang paling besar dalam usaha sapi perah adalah biaya pakan sebesar 70%- 80%.   Jumlah   tenaga   kerja   keluarga   dengan rata-rata   2   orang   dan   rata-rata   upah   tenaga kerja   dalam   keluarga   sebesar   Rp 7.594.863/tahun (Tabel  7). Obat-obatan yang digunakan pada anggota KTT di Kecamatan Ungaran Barat meliputi: vitamin, obat cacing, vaksinasi, luka dan caplak sehingga rata-rata biaya   obat-obatan   sebesar   295.627/tahun (Tabel   7).   Pembayaran   listrik   merupakan pengeluaran   tetap   peternak   sapi   perah   yang
digunakan   untuk   pencahayaan   pada   usaha sapi   perah   dalam   kandang.   Rata   –   rata pembayaran   listrik   sebesar   Rp   91.915/tahun (Tabel 7).
Biaya diperhitungkan meliputi pengeluaran non tunai yang dikeluarkan oleh petani   seperti   sewa   lahan,   tenaga   kerja keluarga, instalasi listrik, penyusutan kadang dan   peralatan.   Biaya   diperhitungkan merupakan biaya tidak yang tidak dikeluarkan secara   tunai   dalam   proses   produksi.   Biaya yang diperhitungkan terdiri dari upah tenaga kerja,   instalasi   listrik,   penyusutan   kandang, dan  penyusutan   peralatan.  Rata  –  rata   upah tenaga   kerja   keluarga   sebanyak   2   orang dengan rata-rata jam kerja/hari sebanyak 3,33 jam kerja atau selama setahun sebanyak 1.215 jam   kerja.   Rata-rata   upah   tenaga   kerja/jam sebesar Rp 6.250, upah jam kerja/hari sebesar Rp   20.808,   sebulan   sebesar   Rp   624.235,
setahun   sebesar   Rp   7.594.863.   biaya pemasangan instalasi listrik rata-rata sebesar Rp   74.468,   sedangkan   biaya   penyusutan terdiri   dari   biaya   penyusutan   kandang   dan peralatan.   Cara   perhitungannya   harga pembuatan   awal   dibagi   dengan   umur ekonomisnya   kandang   maupun   peralatan. Rata – rata biaya penyusutan kandang sebesar Rp   235.460/tahun   dan   biaya   penyusutan peralatan   kandang   sebesar   Rp   67.127/tahun (Tabel 7).
Pendapatan usaha tani-ternak sapi perah di Kecamatan Ungaran Barat rata-rata sebesar Rp   16.534095/tahun   atau   Rp   1.377.841/ bulan.   Nilai   pendapatan   yang   diperoleh peternak   dapat   dikatakan   memperoleh keutungan   per   bulan   sebesar   Rp   1.377.841, namun   hal   ini   masih   rendah   jika dibandingkan   dengan   upah   minimum   kerja (UMK)   menurut   peraturan   pemerintah
Tabel 7. Pendapatan Peternak Usaha Ternak Sapi Perah Di Kecamatan Ungaran Barat No Uraian Rata – Rata Persentase 1 Penerimaan Tunai a. Penjualan Susu b. Penjualan Ternak --(Rp/tahun)-- 21.481.132 12.302.127 --(%)-- 57,8 33,1 Total Penerimaan Tunai 33.783.260 90,9 2 Penerimaan yang diperhitungkan Konsumsi Pedet 3.362.553 9,1 Total Penerimaan (1+2) 37.145.813 100 3 Biaya Tunai a. Pakan Konsentrat b. Pakan Ampas Tahu c. Pakan Bekatul d. Inseminasi Buatan e.Obat-obatan f. Pembayaran Lisitrik 5.666.638 5.293.277 1.195.957 96.383 295.627 91.915 27,5 25,7 5,8 0,5 1,4 0,4 Total Biaya Tunai 12.639.797 61,3 4 Biaya yang diperhitungkan a. Upah Tenaga Kerja Keluarga b. Instalasi Listrik c. Penyusutan Kandang d. Penyusutan Peralatan 7.594.863 74.468 235.460 67.127 36,8 0,4 1,1 0,3 Total Biaya diperhitungkan 7.971.920 38,7 Total Biaya (3+4) 20.611.718 100,0 5 Pendapatan 16.534.095 Sumber: Data primer penelitian diolah (2016)
no.78/2015   tentang   pengupaan   Kabupaten Semarang   sebesar   Rp   1.610.000/bulan.   Hal ini   disebabkan   peternak   rata-rata   memiliki skala   usaha   2-3   ST,   masih   menggunakan tenaga   kerja   keluarga,   dan   pemeliharaan masih   tradisonal   sehingga   pendapatan   yang diperoleh   masih   rendah.   Selain   itu   sistem manajemen   pemeliharaan   masih   tradisional sehingga tujuan utama usaha sapi perah untuk mendapatkan   keuntungan   sering   mengalami kegagalan (Roessali et al ., 2011).

## KESIMPULAN
Berdasarkan   hasil   penelitian   potensi peternak, dan pendapatan pada ketiga KTT di Kecamatan   Ungaran   Barat,   maka   dapat diambil beberapa kesimpulan sebagai berikut: 1.  Karakteristik   peternak   sapi   perah   di Kecamatan   Ungaran   Barat,   Kabupaten Semarang  pada   ketiga   KTT   sebagian   besar berada   pada   kategori   umur   produktif, sedangkan   pendidikan   peternak   masih tergolong   rendah   dimana   rata-rata   hanya lulusan   Sekolah   Dasar   (SD),   pengalaman beternak pada ketiga KTT rata-rata 14 Tahun, dan  jumlah tanggungan keluarga sekitar 3-4 orang.  Alokasi   waktu   tenaga   kerja   keluarga dalam   memelihara   ternak   sapi   perahdi Kecamatan   Ungaran   Barat   sebesar   368,37 HKP/tahun meliputi kegiatan mencari rumput selama   80,57   HKP/tahun   dilakukan   ayah, kegiatan memberi pakan dan minum selama 87,98   HKP/tahun   dilakukan   ayah,ibu,   dan anak,   sedangkan   kegiatan   membersihkan kadang   selama   85,59   HKP/tahun   dilakukan oleh   ayah   dan   ibu,   kegiatan   memerah   susu selama   80,57   HKP/tahun   dilakukan   oleh ayah,   dan   kegiatan   membersihkan   peralatan kadang   selama   35,65   HKP/tahun   dilakukan oleh ibu dan anak. Persentase alokasi waktu kerja   ayah   sebesar   64,16   %,   persentase alokasi waktu kerja ibu sebesar 31,97%, dan persentase alokasi waktu kerja anak sebesar 3,87%.
2.  Faktor yang berpengaruh positif terhadap alokasi   waktu   kerja   keluarga   dalam pemeliharaan sapi perah adalah skala usaha, pendapatan,   dan   kedua   KTT   yaitu   KTT
Sumber   Hasil   dan   KTT   Ngudi   Makmur, sedangkan   faktor   yang   tidak   berpengaruh adalah   pengalaman   beternak,   tanggungan keluarga, dan umur.
3. Pendapatan usaha tani-ternak sapi perah di Kecamatan   Ungaran   Barat   rata-rata   sebesar Rp   16.534095/tahun   atau   Rp   1.377.841/ bulan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ako,   A.   2013.   Ilmu   Ternak   Perah   Daerah Tropis.  Cetakan  Kedua.  PT  penerbit  IPB Press, Bogor.
BPS Kabupaten Semarang. 2014. Kabupaten Semarang dalam Angka 2014. Biro Pusat Statistik Kabupaten Semarang, Ungaran.
Dalmiyatun, T., W. Roessali., W. Sumekar., D.
Mardiningsih.   2015.   Peran   Serta   wanita peternak   pada   usaha   sapi   perah   di Kecamatan   Ungaran   Timur   untuk meningkatkan   kontribusi   pendapatan keluarga.  Prosiding  Seminar   Nasional Agribisnis   dan   Pengembangan   Ekonomi Pedesaan   II.   Mei   2015.   Fakultas Peternakan   dan   Pertanian,   Universitas Diponegoro, Semarang.
Eddy,   B.T.,   W.   Roessali   and   S.   Marzuki. (2012). Dairy cattle farmers behaviour and factors affecting  the effort to enhance the economic   of   scale   at   Getasan   District, Semarang   Regency.   J.Indonesian Trop.Anim.Agric. 37(1) : 34 – 40.
Kasmiyati dan A. Priyanti. 2014. Peranan dan alokasi   waktu   tenaga   kerja   perempuan dalam   usaha   ternak   sapi   potong   di   Jawa Timur.   Seminar   Nasional   Teknologi Peternakan dan Veteriner 2014, Malang.
Mastuti,  S.  dan N.N.  Hidayat. 2011. Peranan tenaga kerja dalam usaha ternak sapi perah di   Kabupaten   Banyumas.   Jurnal   Animal Production 11(1): 40-47.
Mukson,   T.   Ekowati,   M.   Handayani,   dan D.W.   Harjanti.   2009.   Faktor-faktor   yang mempengaruhi   kinerja   usaha   ternak   sapi perah   rakyat   di   Kecamatan   Getasan,
Kanupaten Semarang. Makalah diseminarkan   dalam   acara   Seminar Nasional Kebangkitan Peternakan, Tanggal
20   Mei   2009.   Program   Studi   Magister Ilmu   Ternak   Program   Pascasarjana, Fakultas Peternakan Undip, Semarang. Mukson,  T.   Ekowati,   M.   Handayani   and   S. Gayatri. 2010. The potency of dairy cattle agribusiness   development   in   Semarang Regency, Central Java. J. Indonesian Trop. Anim. Agric. 35(3):179-184.
Prasetyo, E., T. Ekowati dan Mukson. 2005. Kondisi   dan   potensi   pengembangan usahatani ternak sapi perah di Kabupaten Semarang,   Semarang.   J.   Indonesia   Trop. Anim. Agric. 30(2): 110 – 118.
Ragkos,  A.,  A.  Theodoridis,  A.   Fachouridis and   C.   Batzios.   2015.   Dairy   farmers strategies   against   the   crisis   and   the economic performance of farm. Procedia, Economic   and   Finance   33.   The   7 th Internasional   Coeference,   The   Economic of Balkan and Eastern Europe Countries in the changed world, EBEEC, May 8 – 10, 2015. P. 518 – 527.
Roessali, W., Masyhuri, S. Nurtini and D.H. Darwanto.   2011.   Factor   influencing farmers   decision   to   increase   beef   cattle business scale in Central Java Province. J. Indonesia Trop. Anim.Agric. 36 (1): 27 – 35.
Roessali, W., B.T. Eddy dan S.Marzuki. 2013.
Identifikasi   adopsi   pada   peternak   sapi perah   di   Kabupaten   Semarang.   Seminar Nasional   Teknologi   Peternakan   dan Veteriner 2013.
Rusdiana  S.  dan   W.K.   Sejati.   2009.   Upaya pengembangan  agribisnis  sapi  perah  dan peningkatan produksi susu melalui pemberdayaan  koperasi  susu”.   Forum Penelitian Agro Ekonomi. 1 :43-51.
Sarma,   P.K.,   S.K.   Raha   and   H.   Jorgensen. 2014. An economic analysis of beef cattle fattening   in   selected   areas   of   Pabna   and Sirajgonj   Districts.   J.   Bangladesh   Agril. Univ. 12(1): 127 – 134.
Sayekti. H. dan Suci. T. 2014. Curahan waktu kerja   pada   usaha   ternak   kambing   di Kecamatan Palu Timur. J. Agrisains Univ Tadulako, Palu. 15(2): 110-117.
Sirappa.   I.P.,   G.S.J.   Tomatala   dan   M.J. Matatula.   2012.   Analisis   potensi pengembangan   ternak   kerbau   di kecamatan   Sa’dan,  kabupaten   Toraja Utara.   Sulawesi   Selatan.   Prosiding Seminar Sehari Pengembangan Sumberdaya   Genetik   Rumpun   Ternak Lokal   Dalam   Mewujudkan   Swasembada Daging Dan Pangan Hewani Yang Asuh Di Maluku. 20 September 2012, Ambon. Hal. 90-96.
Soekartawi,   A.1986.   Ilmu   Usaha   Tani   dan Penelitian   Untuk   Pengembangan   Petani Kecil. UI-Press, Jakarta.
Soekartawi,   A.   1994.   Pembangunan Pertanian. Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Soetriono.   2003.   Pengantar   Ilmu   Pertanian.
Jember, Bayumedia.
Sudono,   A.,   R.F.   Rosdiana,   dan   B.S.
Setiawan.   2003.   Beternak   Sapi   Perah Secara   Intensif.   Agromedia   Pustaka. Bogor.
Tiara. Y.,  Hidayat.  N.N., dan  Purwaningsih. H. 2013. Peranan tenaga kerja perempuan dalam   usaha   ternak   sapi   perah   di Kabupaten   Kuningan.   Jurnal   Ilmiah Peternakan 1(2):536-545.
Yunasaf,  U.  A.S  Masdar  dan  S.Alim.   2011.
Hubungan   keberdayaan   peternak   sapi perah   dengan   tingkat   keberhasilan   usaha ternak. Jurnal Ilmu Ternak. 11(1): 27-34.
Yuniati S. dan Haryanto, S. 2005. Pekerjaan Wanita   pada   Industri   Rumah   Tangga Sandang   dan   Kontribusinya   Terhadap Pendapatan Rumah Tangga Di Kecamatan Sukun   Malang.   Journal   Penelitian Lembaga   Universitas   Merdeka   Malang. Volume XVII. Nomor 2 tahun 2005.