## Interaksi Simbolik dalam Perencanaan Komunikasi Pemasaran
(Studi Kasus Brand Cocopi)
Arnelia Lie, Muhammad Adi Pribadi arnelialie@gmail.com, adip@fikom.untar.ac.id

## Fakultas Ilmu Komunikasi Universitas Tarumanagara

## Abstarct
A marketing communication aims to introduce a product, field or service in order to increase sales.  Cocopi  is  one  of  the  beverage  businesses  that  has  been  located  in  various  places  in Jakarta,  especially  in  Muara  Karang  Pluit.  Cocopi  is  loved  by  many  people  from  offices, school children to the elderly, so Cocopi is active in the Go-Food application. At the time of covid-19, managing a business is very difficult because of the many obstacles faced. So many things that must be re-planned and changed to keep employees and Cocopi customer healthy and safe, then a lot of experience that can be taken in this situation and condition at the time of covid-19. And one way to survive during covid-19 used by Cocopi is to promote through Go-Food, so that it is safe for everyone and still runs according to the rules. This research uses qualitative methodology with case study strategy. This data collection method with in- depth interviews by Cocopi Manager as well as documentation, non-participant observations, the conclusion of this research is an interaction process that has meaning or symbol in daily activities in Cocopi Muara Karang Pluit.
Keywords: case studies, cocopi, marketing communication, symbolic interactionism

## Abstrak
Sebuah komunikasi pemasaran bertujuan untuk memperkenalkan suatu produk, bidang atau jasa  agar  penjualan  meningkat.  Cocopi  merupakan  salah  satu  usaha  minuman  yang  telah berada  di  berbagai  tempat  di  Jakarta,  terutama  di  Muara  Karang  Pluit.  Cocopi  di  gemari banyak orang baik perkantoran, anak-anak sekolah sampai lansia, sehingga Cocopi aktif dalam aplikasi  Go-Food.  Pada  saat  pandemi  covid-19  melanda,  mengelola  bisnis  sangatlah  sulit karena banyak sekali kendala yang dihadapi. Begitu banyak hal yang harus direncanakan ulang dan  diubah  agar  karyawan  dan  pelanggan  Cocopi  tetap  sehat  dan  aman.  Banyak  sekali pengalaman yang bisa diambil dalam situasi dan kondisi pada saat pandemi ini. Salah satu cara  yang  digunakan  Cocopi  agar  tetap survive selama  covid-19  adalah  mempromosikan produknya lewat Go-Food, Penelitian ini menggunakan metodologi kualitatif dengan strategi studi  kasus.  Metode  pengumpulan  data  dilakukan  dengan  wawancara  mendalam  bersama manager  Cocopi,  pemeriksaan  dokumentasi,  dan  observasi  non-partisipan,  Kesimpulan penelitian  ini  adalah  proses  interaksi  yang  mempunyai  makna  atau  simbol  dalam  kegiatan sehari-hari di Cocopi Muara Karang Pluit.
Kata Kunci: cocopi, interaksi simbolik, komunikasi pemasaran, studi kasus

## 1. Pendahuluan
Komunikasi pada saat ini telah melewati batasan geografis sehingga seluruh titik  yang  ada  di  dunia  saling  terhubung.  Revolusi  dalam  teknologi  juga  telah membawa  perubahan  besar  dalam  berbagai  hal,  terutama  pemasaran.  Di  masa  lalu pemasaran dan promosi berjalan sendiri-sendiri, sekarang semakin banyak perusahaan
Vol. 5, No. 2, Oktober 2021, Hal 247-252
baik  berskala  besar  dan  kecil  pun  menyatukan  pemasaran  dan  promosi  ke  dalam sebuah aplikasi.
Cocopi merupakan sebuah produk brand minuman yang ada di Jakarta Utara, dengan bernuansa tropikal sehingga   B rand ini muncul menyusul maraknya minuman dengan  menggunakan bubble dan cheese  cream .  Penulusan Brand Cocopi  dengan huruf  O  di  akhir brand diganti  dengan  gambar  biji  kopi  dan  daun  pohon  kelapa  di bagian atas huruf, shingga langsung tercermin minuman kopi dan minuman tropikal yang terkesan segar.
Dalam  komunikasi  pemasaran,  Cocopi  memiliki  strategi  tersendiri dikarenakan banyak minuman dan kopi susu kekinian yang sepi pengunjung bahkan banyak  mitra  yang  dirugikan,  karena  terlalu  banyak brand yang  konsepnya  mirip, dengan menu serupa sehingga pelanggan tidak mempunyai loyalitas.
Cocopi  juga  tersedia  di  Go-Food  dan  Grab  Food  untuk  memudahkan  para pembeli yang tidak bisa datang langsung ke lokasi. Dan dengan adanya penelitian ini peneliti ingin mengetahui perencanaan komunikasi pemasaran Cocopi. Dan peneliti ingin mengetahui proses interaksi simbolik dalam komunikasi pemasaran di Cocopi, yang mampu bersaing dengan gerai kopi lainnya.
Hal ini merupakan bentuk strategis pemasaran yang dijalankan Cocopi melalui aplikasi  Go-Food  dan  Instagram  agar  semakin  banyak  lagi  masyarakat  yang  dapat mengetahui  Cocopi.  Dengan  adanya  Go-Food  dan  instagram  juga  dapat  diketahui seberapa banyak masyarakat yang ingin mencobai produk-produk minuman Cocopi.
Dan dengan adanya penelitian ini, peneliti akan mencari tahu bagaimana proses interaksi simbolik dalam perencanaan komunikasi pemasaran di Cocopi yang mampu bersaing dengan gerai-gerai kopi lain yang sudah ada terlebih dahulu di bandingkan dengan  Cocopi  dan  membuka  banyak  cabang  di  setiap  kota-kota  besar  yang  ada  di Indonesia.
Dalam teori interaksi simbolik diyakinkan bahwa individu dapat membentuk makna melalui proses komunikasi. Pada saat makna tersebut telah terbentuk, tentunya membuat kesalahpahaman menjadi dapat diatasi.
Komunikasi  Pemasaran  adalah  proses  bagaimana  saling  menguntungkan antara  penjual  dan  pembeli.  Dua  sasaran  pemasaran  adalah  menarik  individu  agar dapat menjadi pelanggan dengan menjanjikan dari keunggulan produk, serta menjaga pelanggan  yang  sudah  ada  dengan  terus  memberikan  yang  terbaik  untuk  pelanggan tersebut.
Menurut Larry Percy (2012) komunikasi dapat membangun hubungan untuk saling  menguntungkan.  Komunikasi  pemasaran  akan  lebih  baik  apabila  dilakukan berasarkan perencanaan yang tepat langsung ke sasaran.

## 2. Metode Penelitian
Dalam  penelitian  ini  penulis  menggunakan  metode  penelitian  kualitatif. Penelitian  kualitatif  dapat  di  definisikan  bahwa  penelitian  kualitatif  adalah  sebuah penelitian  yang  bertujuan  untuk  lebih  mengerti  fenomena  yang  dialami  oleh  subjek penelitian yang di dalamnya terdapat melibatkan perilaku, persepsi, motivasi, tindakan dan setelah itu di deskripsikan dalam bentuk kata-kata pada konteks tertentu dengan menggunakan metode alamiah.
Dalam penelitian studi kasus terdapat tiga tipe yaitu studi kasus eksplanatoris, eksploratoris,  dan  deskriptif.  Studi  kasus  yang  digunakan  oleh  penulis  adalah eksploratoris.  Secara  umum,  studi  kasus  sangatlah  cocok  apabila  dikaitkan  dengan
Arnelia Lie, Muhammad Adi Pribadi: Interaksi Simbolik dalam Perencanaan Komunikasi Pemasaran (Studi Kasus Brand Cocopi)
penelitian dengan pertanyaan bersifat how atau why. Dalam praktiknya peneliti studi kasus  perlu  lebih  lagi  memusatkan  perhatiannya  pada  perancangan  dan penyelenggaraan agar dapat menangani kritik-kritik tertentu terhadap tipe pilihannya (Yin, 2014).
Beberapa  komponen  rencangan  penelitian  yang  juga  sangat  penting  adalah pertanyaan  penelitian,  pertanyaan  akan  bervariasi  tetapi  lebih  disarankan  berbentuk “siapa”,  “apa”,  “dimana”,  “bagaimana”,  dan  “mengapa”.  Strategi  studi  kasus  lebih cocok untuk pertanyaan dengan “bagaimana” dan “mengapa” (Yin, 2014).
Subjek  dalam  penelitian  ini  adalah  narasumber  atau  informan  yang  dapat memberikan  informasi  terhadap  masalah  yang  diteliti  oleh  peneliti.  Subjek  tersebut dapat  berupa  sebagai  individu,  komunitas,  dan  organisasi  yang  di  dalam  dirinya melekat objek penelitian ini. Narasumber atau informan tersebut harus memberikan informasi yang jelas dan akurat kepada peneliti agar peneliti dapat menemukan hasil penelitian yang dicari.
Desain penelitian diperlukan dalam pendekatan umum studi kasus. Penelitian ini  menggunakan  metode  pengumpulan  data  non  partisipan,  wawancara  mendalam, serta dokumentasi dan dokumen arsip. Teknik ini dilakukan untuk menjadi penguat atau membuktikan bahwa penelitian ini benar-benar merupakan penelitian ilmiah juga untuk menguji data yang sudah diperoleh agar data tersebut dalam penelitian kualitatif dapat dipertanggungjawabkan.
Penulis  melakukan  wawancara  dengan  para  informan  untuk  pengumpulan datanya.  Kemudian  penulis  akan  membuat  penafsiran  atas  data  yang  diperoleh  dari hasil  wawancara.  Hasil  penafsiran  peneliti  nantinya  akan  dikembalikan  lagi  kepada informan untuk memastikan penafsiran ini benar adanya sesuai dengan pengalaman para informan.

## 3. Hasil Temuan dan Diskusi
Cocopi  merupakan  jenis  usaha franchise yang  memiliki  keunikan  tersendiri dalam  menghadirkan  menu-menunya,  hal  tersebut  dapat  dilihat  dari  nama-nama  di dalam buku menu nya. Dan lagi Cocopi akan merilis menu-menu baru setelah keadaan kondusif,  terdapat  makanan  santai  dan  juga  makanan  berat,  hal  ini  tergantung  dari kebijakan masing-masing pemilik setiap cabang Cocopi.
Dalam  memasarkan  produknya,    Cocopi  menerapkan  startegi  berupa  promo menarik  di  Gofood  dengan  potongan  harga  yang  cukup  fantastis  dan  juga menampilkan  menu-menu  atau  varian-varian  baru  yang  lebih  kreatif  dan  unik  dan mengiklankan produknya lewat Instagram sebagai sarana pemasaran.
Berdasarkan data yang telah diperoleh saat penyelesaian tugas akhir ini Cocopi menjadi  bagian  dari  konsep generalized others yang  dijelaskan  oleh  Mead. Sebagaimana diberlakukannya peraturan baru (PSBB) dari pemerintah yang membuat Cocopi harus mengikuti aturan tersebut untuk menrkan rantai penyebaran covid-19.
Pembahasan  ini  berdasarkan  wawancara  mendalam  yang  penulis  lakukan dengan  Cocopi  cabang  Muara  Karang  Pluit.  Wawancara  ini  menggali  memnhenao teamwork pada  proses  pembentukan  perencanaan  komunikasi  pemasaran  yang disambungkan dengan teori terkait dalam penelitian yaklni teori interaksi simbolik dan komunikasi pemasaran.
Vol. 5, No. 2, Oktober 2021, Hal 247-252

## Pemilihan Merek dan Peninjauan
Sebelum  menjalankan  bisnis  ini,  tentu  pemilik  terlebih  dahulu  mencari  tahu bagaimana  bisnis  yang  sedang booming saat  ini.  Banyak  sekali  pertimbangan  serta melalui proses yang detail sampai akhirnya owner memutuskan untuk membuka usaha di bidang coffee shop. Setelah memilih usaha itu tentu pemilik mempelajari terlebih dahulu mengenai kopi dan minuman tropikal lainnya, terutama dari segi keunikan rasa karena  di  racik  sendiri  oleh  pemilik  bahan-bahan  yang  digunakan  untuk  membuat minuman.
Menurut penjelasan dari informan, bahwa dalam menjalankan bisnis ini beliau juga harus mempelajari bagaimana produk nya serta variasi di dalam produk nya. Dan juga menurut informan bahwa Cocopi memiliki varian rasa yang menarik dan banyak sehingga melekat di masyarakat.
Dalam hal ini sudah sangat jelas dapat disimpulkan bahwa seperti yang telah dijelaskan oleh Mead, bahwa dalam teori interaksi simbolik dalam diri individu dapat terbentuk makna melalui proses komunikasi. Pada saat makna tersebut telah terbentuk tentunya proses komunikasi akan berjalan dengan sangat baik.

## Peraturan
Peraturan  dibuat  untuk  di  taati  agar  suatu  rencana  dapat  dijalankan  dengan baik, hal ini merupakan sebuah landasan dalam melakukan suatu hal yang bisa kita temui di kehidupan sehari-hari, dalam hal ini penulis temukan di lingkungan Cocopi. Peraturan yang dibuat untuk menciptakan lingkungan kerja yang aman dan nyaman antara  para  pekerja  dengan  kostumer.  Setiap  perusahaan  memiliki  dan  membuat aturannya sendiri dan dari setiap aturan tersebut pasti juga ada sanksi bagi siapa yang melanggar, hal ini dapat di temui di lingkungan kerja Cocopi.
Hal  ini  mempunyai  arti  yang  sama  dengan  apa  yang  telah  dipaparkan  oleh Mead  mengenai  hubungan  antara  individu  dan  masyarakat.  Dimana  hal  tersebut memaparkan tentang bagaimana kaitan antara kebebasan individu dan batasan sosial. Dari hal ini dapat disimpulkan bahwa pada interaksi simbolik makna memiliki peran yang penting untuk perilaku manusia.

## Tujuan Bisnis
Dalam pembahasan ini yang di artikan dalam Tujuan Bisnis Cocopi yaitu untuk meningkatkan Brand Awareness di masyarakat atau pelanggan sekitar karena target market utama kami adalah orang perkantoran dan anak-anak sekolah. Karena produk yang diciptakan Cocopi dapat diminum semua umur.
Dalam pembahasan ini dapat dikaitkan dengan generalized others yang dimana bisnis memiliki aturan-aturan dan peranan sehingga visi dan misi perusahaan selaras dengan nilai dan konsep perusahaan.

## Strategi Pemasaran
Pemasaran secara luas adalah proses sosial yang artinya penjual mendapatkan apa  yang  mereka  butuhkan  melalui  pertukaran  nilai  dengan  orang  lain.  karena  itu pemasaran dapat di definisikan sebagai bentuk proses dimana perusahaan menciptakan nilai  yang  baik  untuk  pelanggan  serta  menciptakan  adanya  hubungan  baik  jangka panjang dengan pelanggan yang bertujuan mendapatkan nilai yang baik dari pelanggan sebagai bentuk apresiasi untuk perusahaan tersebut.
Setiap  perusahaan  tentu  mempunyai  faktor-faktor  kesulitan  dalam menjalankan  bisnis  dan  promosinya. Place merupakan  komponen  terpenting  dalam
pemasaran seperti yang telah disampaikan oleh informan bahwa konsumen yang akan membeli  Cocopi  secara online pasti  akan  memilih  cabang  dengan  radius  terdekat dengan posisinya. Hal ini merupakan bagian terpenting yang harus diperhatikan dalam membuka usaha.

## Gambar 1. Logo Cocopi
Sumber: Instagram @Cocopi
Gambar 2. Struktur Organisasi Cocopi Muara Karang Pluit
Sumber: Dokumentasi Perusahaan
Perbedaan  Cocopi  dengan  merek  lainnya  adalah  karena  Cocopi  berbasis minuman tropikal yang di padu dengan kopi, dan bahan-bahan dari Cocopi ini diracik sendiri  oleh owner sehingga  menciptakan  rasa  yang  segar  dan  tak  terlupakan  oleh masyarakat.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penjelasan  diatas,  kesimpulan  dalam  penelitian  ini  adalah sebagai berikut:
1. Cocopi  memiliki  konsep  yang  sejalan  dengan generalized  oth ers  dalam menjalankan usahanya.
2. Dalam  Perencanaan  Komunikasi  Pemasaran  di  Cocopi  muara  Karang  Pluit terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan antara lain:pemilihan merek dan peninjauan, peraturan, promosi dan startegi pemasaran.
3. Interaksi  Simbolik  yang  terjadi  pada  Cocopi  Muara  Karang  Pluit  sangat mempunyai peran penting dalam kegiatan sehari-hari di gerai tersebut.

## 5. Ucapan Terima Kasih
Penelitian ini dapat diselesaikan karena mendapatkan bantuan serta dukungan dari banyak pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan banyak terima kasih yang
Owner General Manager Trainer Executive Account Executive
Finance Manager
Vol. 5, No. 2, Oktober 2021, Hal 247-252
sebesar-besarnya  kepada  Leonardo  Haryanto  selaku  manager  dari  Cocopi  Muara Karang  Pluit  atas  ketersedia  nya  dalam  membantu  penulis  untuk  menyelesaikan penelitian ini, juga penulis sampaikan ucapan terima kasih untuk semua informan yang terlibat dalam penelitian ini.

## 6. Daftar Pustaka
Percy, Larry., & Rossiter, John. (2012). Strategic Advertising Management . Oxford University Press: New York. Yin, Robert, K. (2014). Studi Kasus: Desain & Metode . Jakarta: Rajagrafindo Persada.