VOLUME 6 NOMOR 2, EDISI MEI 2021 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGEMBANGAN DESA MANDIRI BENIH PADI ORGANIK UNTUK PENINGKATAN PENDAPATAN DI DESA TOMPOBULU, KECAMATAN TOMPOBULU, KABUPATEN MAROS
Community Empowerment through Development of Organic Rice Seed Self-governing Village to Increase Income of Farmers at Tompobulu Village, Tompobulu District, Maros Regency
Syatrianty A. Syaiful* 1) , Nurlina Kasim 1) , Nurbaya Busthanul 2) , Basri Baba 3) , Amelia Oktaviany 4) , Fajrin E. Mahmud 5) , dan Inez Iswari 5)
*e-mail: syatrianty62@gmail.com
1) Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin.
2) Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin.
3) Politeknik Pertanian Pangkep.
4) Sekolah Pascasarjana Universitas Hasanuddin.
5) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin .

## Diserahkan tanggal 28 Maret 2021, disetujui tanggal 15 April 2021

## ABSTRAK
Peluang  agribisnis  pertanian  organik  khususnya  padi  organik  terbuka  luas  bagi  petani khususnya yang tergabung dalam kelompok tani karena tingginya permintaan konsumen pada hasil  pertanian  organik  yang  sangat  baik  bagi  kesehatan  dan  juga  bernilai  ekonomi  tinggi. Masalah yang dihadapi adalah minimnya pengetahuan petani tentang produksi tanaman padi organik  dan  penggunaan  benih  organik  bermutu  untuk  menunjang  produksi  tanaman. Kegiatan pengabdian dilaksanakan pada Mitra Kelompok Tani Botolempangan, Dusun Baddo Ujung, Desa Tompobulu Kecamatan Tompobulu, Kabupaten Maros. Kegiatan ini berupa alih iptek ke petani untuk meningkatkan pendapatan petani melalui usaha perbenihan padi organik, pengolahan limbah pertanian (biomassa tanaman dan limbah ternak) menjadi pupuk organik dan  pembuatan  pestisida  organik  untuk  digunakan  dalam  budidaya  padi.  Metode  yang digunakan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  adalah:  penyuluhan/pendampingan  teori  dan pelatihan/pendampingan  praktek. Paket teknologi yang diintroduksi berupa teknik pembuatan pupuk  organik  dari  limbah  pertanian  (padat  dan  cair)  alami  yang  sumber  bahan  bakunya berbasis lokal, teknik produksi benih padi organik dan teknik budidaya padi berbasis produk alami  mulai  dari  persiapan  lahannya  sampai  pascapanen.  Hasil  PKM  menunjukkan  bahwa petani sangat antusias dalam mempelajari sistem pertanian padi organik. Hal tersebut  terlihat dari kehadiran  Dinas Pertanian setempat dan  tingkat kehadiran petani  yang rata-rata tinggi yaitu sekitar 40 orang dari 20 orang yang di undang pada semua tahapan kegiatan. Lahan percontohan  terpelihara  dengan  sangat  baik  sehingga  pertumbuhan  dan  perkembangan tanaman juga sangat baik.
Kata  kunci:  Pertanian  organik,  benih  organik,  padi  organic,  desa  mandiri  benih, pemberdayaan petani.
Syatrianty  A.  Syaiful,  Nurlina  Kasim,  Nurbaya  Busthanul,  Basri  Baba,  Amelia  Oktaviany,  Fajrin  E. Mahmud, dan Inez Iswari: Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Desa Mandiri Benih Padi Organik untuk Peningkatan Pendapatan di Desatompobulu, Kecamatan Tompobulu, Kabupanen Maros.

## ABSTRACT
Opportunities  for  organic  farming  agribusiness,  especially  organic  rice,  are  wide  open  for farmers, especially those who are members of farmer groups because of the high consumer demand for organic agricultural products which are very good for health and also have high economic value. The problem faced is the lack of knowledge of farmers about organic rice crop production and the use of quality organic seeds to support crop production. The community service  activities  were  carried  out  at  the  Mitra  Perkasa  Tani  Botolempangan,  Baddo  Ujung Hamlet, Tompobulu Village, Tompobulu Subdistrict, Maros Regency. This activity is in the form of transferring science and technology to farmers to increase farmers' income through organic rice  seeding  businesses, processing  agricultural  waste  (plant  biomass  and  livestock  waste) into organic fertilizers and making organic pesticides for use in rice cultivation. The methods used in the implementation of the activity are: counseling / theoretical assistance and training / practical assistance. The technology package introduced was in the form of techniques for making organic fertilizers from natural (solid and liquid) agricultural waste with local-based raw material  sources,  organic  rice  seed  production  techniques  and  rice  cultivation  techniques based on natural products ranging from land preparation to post-harvest. PKM results show that  farmers  are very  enthusiastic  in  studying  the  organic  rice  farming  system.  This  can  be seen from the presence of the local Agriculture Office and the high level of farmer attendance, which is about 40 out of 20 people invited to all stages of the activity. The demonstration plot is very well preserved so that the growth and development of plants is also very good.
Keywords: Organic farming, organic seeds, organic rice, self-sufficient seeds villages, empowerment of farmers.

## PENDAHULUAN
Peningkatan  kesadaran  masyarakat terhadap  kesehatan  dan  pelestarian  lingku- ngan  mendorong  peningkatan  permintaan masyarakat terhadap sumber pangan sehat, termasuk di dalamnya beras sehat atau lebih jauh  lagi  beras  organik.  Pada  tahun  2001, diperkirakan nilai pasar produk organik ber- sertifikat  di  seluruh  dunia  adalah  US$20 miliar.  Pada  tahun  2002,  nilainya  menjadi US$23  miliar  dan  pada  tahun  2007  US$46 miliar.  Pada  tahun  2012,  nilainya  telah mencapai US$63 miliar ( Willer et al., 2013).
Benih  varietas  unggul  bermutu  merupakan penentu  batas  atas  produktivitas  suatu
usaha  tani,  baik  usaha  tani  kecil  maupun usaha  tani  besar,  dan  berlaku  bagi  semua komoditas  pertanian.  Telah  disadari  pula bahwa 60% - 65% peningkatan produktivitas suatu  usahatani  ditentukan  oleh  faktor penggunaan  benih varietas  unggul  bermutu (Setiani, 2018).
Dari  total  kebutuhan  benih  padi nasional sebanyak 360 ribu ton, kemampuan produksi benih bersertifikat hanya 60% atau sekitar  200  ribu  ton  (Deptan,  2015).  Guna menanggulangi  kekurangan  benih  ditingkat petani,  pemerintah  melalui  Kementerian Pertanian  akan  mendorong  pemberdayaan penangkar  benih  lokal.  Agar  petani  mandiri
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 6 No. 2 Mei 2021
e-ISSN: 2528-3219
dan  tidak  tergantung  bantuan  subsidi  benih dari  pemerintah,  Kementerian  Pertanian dalam  hal  ini  Badan  Penelitian  dan Pengembangan  Pertanian  bersama  Direk- torat  Jenderal  (Ditjen)  Tanaman  Pangan mengembangkan 1.000 Desa Mandiri Benih. Desa mandiri benih, yakni desa yang mampu memenuhi  semua  kebutuhan  benihnya  di tingkat  petani  dalam  wilayahnya.  Caranya adalah dengan memanfaatkan segala sumberdaya  yang  dimilikinya  secara  efisien dan kearifan lokal (Kepmen, 2014).
Kelompok  tani  secara  tidak  langsung dapat  dipergunakan  sebagai  salah  satu usaha  untuk  meningkatkan  produktivitas usaha  tani  melalui  pengelolaan  usaha  tani secara  bersamaan.  Kelompok  tani  juga digunakan sebagai media belajar organisasi dan kerjasama antar petani. Dengan adanya kelompok tani, para petani dapat bersama – sama  memecahkan  permasalahan  yang antara  lain  berupa  pemenuhan  sarana produksi  pertanian,  teknis  produksi  dan pemasaran  hasil.  Kelompok  tani  sebagai wadah  organisasi  dan  bekerjasama  antar anggota  mempunyai  peranan  yang  sangat penting  dalam  kehidupan  masyarakat  tani, sebab  segala  kegiatan  dan  permasalahan dalam  berusaha  tani  dilaksanakan  oleh kelompok secara bersamaan (Wulanjari dan Setiani, 2018).
Persoalan  yang  dihadapi  adalah  mi- nimnya  pengetahuan  petani  tentang  tana- man  organik  khususnya  padi  organik  yang
selain  sangat  bernilai  bagi  kesehatan  dan juga bernilai ekonomi tinggi. Untuk produksi padi  organik  harus  ditunjang  oleh  ketese- diaan benih yang juga organik. Petani pada umumnya  dalam  pertanaman  masih  meng- gunakan  benih  asalan  karena  minimnya pengetahuan  petani  mengenai  pentingnya kaitan benih bermutu dengan produksi tana- man.  Selain  itu,  ketersediaan  benih  yang unggul  memang  sangat  terbatas,  tidak  ber- kesinambungan  dan  harganya  mahal.  Keti- daktahuan  petani  disebabkan  karena  keter- batasan  pengetahuan  dan  informasi  petani mengenai  kelebihan  dan  keuntungan  peng- gunaan  padi  organik  dan  benih  bermutu. Sebagai jawaban dari permasalahan tersebut,  tim  pengabdian  mengadakan penyuluhan,  pendampingan  dan  pelatihan pada  petani  dalam  kelompok  tani  dalam produksi benih unggul bermutu padi organik di  Maros,  Kecamatan  Tompobulu,  Desa Tompobulu, Dusun Baddo Ujung.
Total luas areal lahan pertanaman padi 10,342  ha  yang  sangat  potensial  menjadi Desa  Mandiri  Benih  padi  Organik  (BPS Maros,  2017).  Dengan  demikian  Kelompok tani  ini  memiliki  pengalaman  yang  cukup dalam  teknik  budidaya  komoditas  padi  se- hingga  inovasi  dalam  bidang  pertanaman padi  akan  mudah  diterima  oleh  anggota kelompok  tani.  Keberadaan  kelompok  tani diharapkan  mampu  mengadopsi  teknologi budidaya  pertanian  berupa  pemanfaatan limbah organik menjadi pupuk organik (padat
Syatrianty  A.  Syaiful,  Nurlina  Kasim,  Nurbaya  Busthanul,  Basri  Baba,  Amelia  Oktaviany,  Fajrin  E. Mahmud, dan Inez Iswari: Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Desa Mandiri Benih Padi Organik untuk Peningkatan Pendapatan di Desatompobulu, Kecamatan Tompobulu, Kabupanen Maros.
dan cair) dan  teknologi produksi benih padi organik  yang ramah terhadap lingkungan.
Pelatihan tidak hanya sebagai pembe- rian  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  bagi petani tetapi dapat mempraktekkan langsung ilmu  pengetahuan  tersebut.  Diharapkan dengan pengetahuan dan keterampilan yang dimiliki  dapat  menjadikan  petani  Mitra menjadi  desa  penghasil  padi  organik    dan sekaligus  sebagai  desa  mandiri  benih. Dengan demikian petani Mitra dapat menjadi lebih sehat, pendapatan meningkat dan lebih sejahtera.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  yang  digunakan  dalam  pelak- sanaan  kegiatan  adalah:  penyuluhan/  pen- dampingan  teori  dan  pelatihan/pendam- pingan praktek.
1.  Pendampingan teori
Pada  tahap  ini,  tim  pengabdian masyarakat  memberikan  gambaran  teori mengenai  teknologi  budidaya  padi  organik dan  produksi  benih  padi  organik.    Teori  ini juga menyangkut manfaat pupuk organik. Di dalam  teori  ini  kelompok mitra  dikumpulkan pada satu tempat untuk diberikan penjelasan secara  teori  tentang  gambaran  program. Metode  penyampaian  adalah  dengan  cara presentasi, diskusi dan tanya jawab.
2.  Pendampingan praktek
Pada  tahap  ini,  tim  pengabdian  pada masyarakat memberikan penyuluhan secara langsung  (transfer soft  skill )  dan  pendam- pingan kepada kelompok mitra (sebanyak 20 orang)  mengenai  teknik  pembuatan  pupuk organik padat, pupuk organik cair dan pupuk hijau hingga penggunaannya.
3.  Partisipasi Mitra
Dalam teknis pelaksanaan, tim pengabdian  masyarakat  mendata  kembali anggota kelompok yang mengikuti pembim- bingan dan pendampingan program pengab- dian  pada  masyarakat  ini.  Sementara  itu, Mitra  mempersiapkan  tempat/lahan  baik untuk  pertemuan  dan  pendampingan  per- tama yang bersifat teori (Kelas) dan pertemu- an  dan  pendampingan  selanjutnya  yang bersifat  praktek.  Dalam  praktek  program pengabdian  pada  masyarakat  ini,  mitra mempersiapkan  lahan  untuk  keperluan praktek.  Secara  garis  besar,  konsep  pelak- sanaan  kegiatan  pengabdian  pada  masya- rakat ini diperlihatkan pada Gambar 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian masyarakat yang  dilaksanakan  terdiri  dari  penyuluhan dan pelatihan yang bertujuan untuk mening- katkan pemahaman dan keterampilan petani mitra  tentang  teknologi  produksi  tanaman padi  secara  organik.  Selain  itu,  anggota kelompok tani mitra juga diberi pembekalan terkait produksi benih organik secara mandiri
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 6 No. 2 Mei 2021
e-ISSN: 2528-3219
untuk mendukung  ketersediaan  benih  orga- nik  bermutu  yang  akan  digunakan  dalam menghasilkan produk tanaman padi organik.
Penyuluhan  dan  pelatihan  mendapat respon  yang  sangat  baik  dari  petani  mitra yang mengikuti seluruh tahapan pelaksanaan  kegiatan  pengabdian.  Hasil
pengabdian  pada masyarakat menunjukkan bahwa  petani  sangat  antusias  mengetahui tentang  sistem  usahatani  padi  organik.  Hal ini  terlihat  dari  kehadiran  Dinas  Pertanian Daerah  dan  keberadaan  anggota  kelompok tani seba-nyak 40 petani dari 20 petani yang diundang pada kegiatan tersebut.
Gambar 1. Konsep kegiatan pengabdian masyarakat Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Desa Mandiri Benih Padi Organik untuk Peningkatan Pendapatan di DesaTompobulu, Kecamatan Tompobulu, Kabupanen Maros.
Penyuluhan dilakukan dengan melibat- kan  ahli  yang  berpengalaman.  Materi  yang diberikan  adalah  terkait  teknologi  produksi padi  organik  yang  diberikan  oleh  ketua  tim pelaksana  pengabdian,  Dr.  Ir.  Syatrianty  A. Syaiful,  MS.    (Gambar  2).  Selain  itu  materi
lainnya  yang  diberikan  dalam  penyuluhan sistem usahatani organik adalah pembuatan pupuk hijau oleh Dr. Ir. Basri Baba (Gambar 3), dan pembuatan pupuk organik oleh Dr. Ir. Nurlina Kasim, M.Si. (Gambar 4).
Syatrianty  A.  Syaiful,  Nurlina  Kasim,  Nurbaya  Busthanul,  Basri  Baba,  Amelia  Oktaviany,  Fajrin  E. Mahmud, dan Inez Iswari: Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Desa Mandiri Benih Padi Organik untuk Peningkatan Pendapatan di Desatompobulu, Kecamatan Tompobulu, Kabupanen Maros.
Gambar 2. Penyuluhan mengenai Teknologi Budidaya padi organik (Dr. Ir. Syatrianty A. Syaiful, MS).
Gambar 3. Penyuluhan dan Pembuatan pupuk hijau dari limbah pertanian sekitar  (Dr. Ir. Basri Baba).
Gambar 4. Penyuluhan mengenai Pupuk Organik dan pemanfaatan (Dr. Ir. Nurlina Kasim, MSi).
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 6 No. 2 Mei 2021
e-ISSN: 2528-3219
Materi-materi penyuluhan yang diberi- kan  cukup  penting  untuk  meningkatkan pemahaman  petani  mitra  dalam  menjalan- kan  usahatani  organiknya.  Dengan  adanya penyuluhan  ini  diharapkan  tingkat  penge- tahuan  petani  dalam  membuat  pupuk organik  baik  dalam  bentuk  pupuk  hijau maupun  pemanfaatannya  dapat  menjadi lebih baik. Dengan memahami prinsip dasar pembuatan  pupuk  hijau  dan  pemanfaatan- nya,  maka  petani  mitra  akan  mampu berkreasi lebih jauh dalam membuat formula pupuk organik dengan memanfaatkan sumberdaya  lokal  yang  ada.  Pengalaman dari  kelompok  tani  mitra  yang  cukup  dalam terkait  teknik  budidaya  padi  membuat
transfer  ilmu  dan  inovasi  dalam  budidaya padi mudah diterima oleh anggota kelompok tani.  Kelompok  tani  mampu  mengadopsi teknologi  pertanian  berupa  pemanfaatan sampah  organik  menjadi  pupuk  organik (padat dan cair) dan produksi teknologi benih padi organik yang ramah lingkungan.
Salah  satu  aspek  penting  dari  usaha- tani  adalah  pemasaran.  Dengan  demikian pada kegiatan pengabdian ini juga diberikan materi  tentang  strategi  pemasaran  produk organik yang dibawakan oleh Dr. Ir. Nurbaya Busthanul  (Gambar  5).  Setelah  mengikuti kegiatan  pengabdian  ini,  petani  mitra  me- miliki  pengetahuan  terkait  aspek-aspek penting dalam agribisnis padi organik.
Gambar 5. Penyuluhan mengenai pemasaran produk Agribisnis (Dr. Ir. Nurbaya Bustanul).
Setelah  tahapan  penyuluhan  selesai, maka  kegiatan  pengabdian  dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan pupuk organik baik  dalam  bentuk  padat  maupun  cair. Pelatihan  ini  dibawakan  oleh  mahasiswa
pendamping  (Gambar  6  dan  7).  Pada kegiatan  ini  diperkenalkan  alat  dan  bahan yang digunakan dan didemonstrasikan cara pembuatan pupuk organik tahap demi tahap. Tujuan kegiatan ini adalah untuk
Syatrianty  A.  Syaiful,  Nurlina  Kasim,  Nurbaya  Busthanul,  Basri  Baba,  Amelia  Oktaviany,  Fajrin  E. Mahmud, dan Inez Iswari: Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Desa Mandiri Benih Padi Organik untuk Peningkatan Pendapatan di Desatompobulu, Kecamatan Tompobulu, Kabupanen Maros.
meningkatkan  keterampilan  petani  mitra dalam mengolah limbah pertanian (biomassa
tanaman dan limbah ternak) menjadi pupuk organik (padat dan cair).
Gambar 6. Praktek pembuatan Pupuk Organik Padat (Fadjrin Emir Mahmud).
Gambar 7. Praktek Pembuatan Pupuk Organik Cair (Inez Iswari).
Setelah  tahap  teori  dan  praktek, kegiatan  pengabdian  dilanjutkan  dengan pembuatan  demonstration  plot  (demplot)
penanaman  padi  organik  dengan  menggu- nakan  input  organik  (Gambar  8).    Demplot bertujuan  untuk  memperlihatkan  teknik
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 6 No. 2 Mei 2021
e-ISSN: 2528-3219
budidaya padi berbasis hasil alam mulai dari penyiapan lahan hingga pasca panen. Selain produksi padi organik, demplot juga memperlihatkan teknik produksi benih organik  termasuk  kegiatan  seleksi/roguing
yang  merupakan  aspek  penting  dalam produksi  benih.  Dari  kegiatan  demplot  ini, Kelompok Tani mitra dapat menjadi panutan bagi kelompok tani lainnya.
Gambar 8. Praktek Penanaman dan perlakuan padi organik (Tim abdimas).

## SIMPULAN
Hasil  luaran  dari  program  Pengab- dian  Masyarakat  ini  adalah  adanya  pening- katan  pengetahuan  dan  penerapan  iptek yang dapat menjadi percontohan kelompok- kelompok  tani  yang  lain.  Hal  tersebut ditunjukkan  dengan  petani  sangat  antusias dalam  mempelajari  sistem  pertanian  padi organik.  Hal  tersebut  terlihat  dari  kehadiran dari  Dinas  Pertanian  setempat  dan  keha- diran petani yang rata-rata tinggi yaitu sekitar 40 orang dari 20 orang yang di undang pada semua  tahapan  kegiatan.  Lahan  perconto- han  masih  terpelihara  dengan  sangat  baik
sehingga  pertumbuhan  dan  perkembangan tanaman juga sangat baik.

## DAFTAR PUSTAKA
BPPP,  2019.  Prospek  Pertanian  Organik Indonesia, info@litbang.pertanian.go. id.
Sinar  Tani,  2018.  Beras  Organik  Peluang Usaha  Menggiurkan  bagi  Petani. Tabloid Sinar tani.com, 2018
Simbolon, 2013. Peranan Pertanian Organik dalam  Pertanian  Berkelanjutan  dan Peluang  Penerapannya  di  Indonesia . Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Setiani  C,  M  Wulanjari,  dan  T  Prasetyo,
2018.  Pemberdayaan  Petani  Menuju Desa  Mandiri  Benih.  Balai  Pengkajian Teknologi  Pertanian  (BPTP)  Jawa
Syatrianty  A.  Syaiful,  Nurlina  Kasim,  Nurbaya  Busthanul,  Basri  Baba,  Amelia  Oktaviany,  Fajrin  E. Mahmud, dan Inez Iswari: Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Desa Mandiri Benih Padi Organik untuk Peningkatan Pendapatan di Desatompobulu, Kecamatan Tompobulu, Kabupanen Maros.
Tengah.  Prosiding  Seminar  Nasional
Pertanian. ISBN 976-602-60782-1-6 Willer H, J Lernoud, dan R Home, 2013. The World of Organic Agriculture: Statistics
&  Emerging  Trends  2013,  Research Institute  of  Organic  Agriculture  (FiBL) and  the  International  Federation  of Organic Agriculture Movements (IFOAM). Willer  H,  dan  K  Lukas,  2011.  The  World  of Organic  Agriculture.  Statistics  and Emerging  Trends  2011.  Bonn;  FiBL, Frick: IFOAM.
Wulanjari  M  E  dan  C  Setiani,  2018 .
Pemberdayaan Gapoktan Berkah Melalui  Program  Desa  Mandiri  Benih. Seminar Nasional Dalam Rangka Dies Natalis UNS Ke 42 Tahun 2018.