Tersedia online di http://journal.ipb.ac.id/index.php/jhi
Hasil dan Kualitas Tomat pada Pemberian Pupuk Mikotricho dan Pupuk N-P-K
Yield and Quality of Tomatoes On the Giving of Mikotricho and N-P-K Fertilizer
Eny Rokhminarsi 1* , Darini Sri Utami 1 , dan Begananda 1
Diterima 30 November 2020/Disetujui 30 Desember 2020

## ABSTRACT
The  research  objective  was  to  determine  the  effect  of  the  application  of  Mikotricho  bio- fertilizers and N-P-K fertilizers on the yield and quality of tomatoes. The research was conducted from May to October 2020. The experiment used a factorial treatment in the screenhouse. The design used was a completely randomized block design ( CRBD ) with 3 replications.  The first factor is the dosage of Mikotricho biofertilizer, namely 10 g, 30 g, and 50 g plant -1 . The second factor was a reduction in the dose of N-P-K fertilizer, namely a reduction of 0%, 25%, 50% of the  recommended doses and control (without Mikotricho fertilizer and without N-P-K fertilizer). Data were analyzed using analysis of  variance  and  further  test  of  LSD  5%.  The  results  showed  that  the  application  of  micotricho fertilizers in tomato cultivation could increase fruit volume and fruit yield of plant -1 at a dose of 30 g plant -1 and without reducing N-P-K fertilizers in the form of urea, SP-36 and KCl from recommended dosage. For the number of fruit of plant -1 , the application of micotricho fertilizer at a dose of 30 g plant -1 can be increased by reducing the dose of N-P-K by 25%. The application of micotricho fertilizer at a dose of 30 g plant -1 can also increase the vitamin C content and reduce N-P-K fertilizer by up to 25%, while the sugar content in fruit increased at 10 g plant -1 micotricho fertilizer.
Keywords: mycorrhiza, production, trichoderma, vegetable

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  adalah  mengkaji  pemberian  pupuk  hayati  Mikotricho  dan  pupuk  N-P-K terhadap  hasil  dan  kualitas  tomat.    Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Mei  sampai  Oktober  2020. Penelitian berupa percobaan faktorial di screenhouse .  Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak  Kelompok  Lengkap  (RAKL)  dengan  tiga  ulangan.  Faktor  pertama  adalah  dosis  pupuk Mikotricho yaitu 10 g, 30 g, dan 50 g tanaman -1 . Faktor kedua adalah pengurangan dosis pupuk N-P- K yaitu pengurangan 0%, 25%, 50% dari dosis anjuran dan kontrol (tanpa pupuk Mikotricho dan tanpa pupuk N-P-K). Data dianalisis menggunakan analisis ragam dan uji lanjut BNT 5%. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  aplikasi  pupuk  mikotricho  pada  budidaya  tomat  dapat  meningkatkan  volume buah dan hasil buah tanaman -1 pada dosis 30 g tanaman -1 dan tanpa pegurangan pupuk N-P-K yang berupa  urea,  SP-36  dan  KCl  dari  dosis  anjuran.    Pada  jumlah  buah  tanaman -1 ,  aplikasi  pupuk mikotricho dosis 30 g tanaman -1 dapat meningkat dengan pengurangan dosis N-P-K sebanyak 25%. Aplikasi pupuk mikotricho pada dosis 30 g tanaman -1 juga dapat meningkatkan kandungan vitamin C dan  mengurangi  pupuk  N-P-K  hingga  25%,  sedangkan  kadar  gula  dalam  buah  meningkat  pada pemberian pupuk mikotricho dosis 10 g tanaman -1 .
Kata kunci: mikoriza, produksi, sayuran, trichoderma
1 Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian UNSOED Purwokerto Jl. Dr. Suparno Karangwangkal Purwokerto 53123, Jawa Tengah, Indonesia E-mail : enyrokhminarsi@gmail.com (*penulis korespondensi)

## PENDAHULUAN
Tomat  ( Lycopersicum  esculentum Mill.) merupakan sayuran buah yang potensial sebagai  sumber  vitamin  dan  mineral  serta mempunyai  nilai  ekonomis  yang  penting. Kandungan  gizi  pada  sayuran  terutama vitamin  dan  mineral  tidak  dapat  disubtitusi melalui makanan pokok.  Menurut  Kartika et al. (2013)  tanaman  tomat  tergolong  dalam tanaman hortikultura yang banyak dimanfaatkan sebagai  bumbu masakan, bahan baku  industri  saus  tomat,  dikonsumsi  dalam keadaan  segar,  diawetkan  dalam  kaleng  dan berbagai macam bahan bergizi tinggi lainnya. Semakin  bertambahnya  jumlah  penduduk Indonesia  serta  meningkatnya  kesadaran penduduk  akan  kebutuhan  gizi  menyebabkan bertambahnya  permintaan  akan  sayuran  buah ini.
Menurut  Pusat  Data  dan  Sistem Informasi Pertanian (2014), bahwa permintaan tomat  pada tahun 2014  mencapai  970449 ton dan  terus  meningkat  hingga  tahun  2019 mencapai  1107168  ton.  Hal  ini  karena harganya yang relatif terjangkau dan meningkatnya  kesadaran  masyarakat  akan pentingnya  gizi  bagi  kesehatan.    Sementara produksi  tomat  di  Indonesia  mengalami penurunan  karena  semakin  sempitnya  lahan pertanian  yang  subur  dan  adanya  konversi lahan  pertanian  menjadi  non  pertanian. Sehingga  produksi  tomat  belum  dapat memenuhi  permintaan  yang  terus  meningkat, hal ini ditunjukkan luas panen tanaman tomat pada  tahun  2017  yaitu  sebesar  55623  ha mengalami  penurunan  pada  tahun  2018  yaitu seluas 54158 ha (BPS, 2019). Solusinya adalah melalui  perluasan areal tanam, diantaranya di lahan  marjinal  seperti  ultisol  yang  masih sangat  luas  dan  mempunyai  potensi  tinggi untuk  pengembangan  tanaman  pertanian. Menurut  Subagyo et  al. (2004),  dalam Muhidin et  al ,  2017),  tanah  ordo  Ultisol merupakan  salah  satu  jenis  tanah  yang dijumpai di Indonesia yang penyebarannya di beberapa pulau besar mencapai luas sekitar 45 794 000 ha atau 25% dari luas wilayah daratan Indonesia, dan termasuk ordo tanah yang luas di bandingkan dengan tanah yang lain.
Dalam budidaya tomat untuk memperoleh  hasil  (kuantitas)    dan  kualitas hasil  yang  tinggi,  selain  dipengaruhi  oleh faktor genetik dan lingkungan, faktor budidaya
juga sangat menentukan.  Hasil yang diperoleh tidak  akan  maksimal  tanpa  didukung  dengan teknik budidaya yang baik dan tepat (Syukur et al., 2015).   Salah  satu  faktor  dalam  budidaya tomat  untuk  meningkatkan  produksi  dan kualitas  hasil  adalah  pemupukan.    Pada umumnya  petani  dalam  membudidayakan tomat  menggunakan  bahan  agrokimia  baik pupuk seperti N-P-K  maupun pestisida, yang seringkali menimbulkan masalah bagi lingkungan  maupun  produk  yang  dihasilkan. Salah satu solusi untuk mengatasi permasalahan  tersebut  adalah  pemberian pupuk  hayati  Mikotricho,  yang  mengandung jamur  bermanfaat  yaitu  jamur  mikoriza  dan trichoderma.  Peran  mikoriza dan trichoderma ini sudah tidak diragukan lagi yaitu membantu dalam  penyediaan  hara  tanaman,  sehingga diharapkan  dapat  mengurangi  pemakaian bahan agrokimia termasuk pupuk N-P-K. Oleh karena  itu  penelitian  untuk  mengetahui pengaruh pupuk Mikotricho dan pengurangan pupuk N-P-K terhadap hasil dan kualitas tomat di  tanah  ultisol  yang  masih  luas  untuk pengembangan tanaman tomat perlu dilakukan.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pemberian  pupuk  hayati  Mikotricho  dan pengurangan pupuk N-P-K terhadap hasil dan kualitas tomat di lahan ultisol.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  merupakan  percobaan skala  polybag  di screen  house Fakultas Pertanian  Unsoed.    Percobaan  dimulai  pada bulan  Mei  sampai  dengan  Oktober  2020. Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah pupuk  hayati Mikotricho,  benih tomat varietas  Servo,    pupuk  Urea,  SP-36,  KCl, pupuk kompos.  Rancangan perlakuan berupa faktorial  3  x  3  ditambah  perlakuan  kontrol. Rancangan lingkungan yang digunakan
Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL). Faktor  pertama adalah: dosis pupuk Mikotricho  spesifik  lokasi  lahan  marjinal terdiri atas 3 taraf yaitu: H1= 10 g tanaman -1 ,
H2  =  30  g  tanaman -1 ,  H3  =  50  g  tanaman -1 . Pupuk  Mikotricho  diberikan  sekali  pada tanaman berumur 5 hari setelah tanam.  Faktor kedua adalah pengurangan dosis pupuk N-P-K terdiri atas 3 taraf   yaitu :  P0 =  pengurangan 0%, P1 = pengurangan 25%, P2 = pengurangan
50% dari dosis anjuran dan K = kontrol (tanpa pupuk  Mikotricho  dan  tanpa  pupuk  N-P-K). Dosis  anjuran  pupuk  N-P-K  untuk  tanaman tomat  tiap  hektar  yaitu  pupuk  150  kg  SP-36, 200  kg  urea  dan  100  kg  KCl  (BPTP,  2010). Sehingga diperoleh kombinasi sebanyak 9 dan 1  kontrol  yang  diulang  3  kali.    Pupuk  N-P-K diberikan  3  kali  yaitu  pada  umur  1,  3  dan  5 minggu  setelah  tanam  (MST)  dengan  cara dibenamkan  dalam  lubang  tanam  dengan melingkari tanaman.
Variabel yang diamati dalam percobaan ini adalah jumlah bunga tanaman -1 , jumlah buah tanaman -1 , bobot buah    tanaman -
1 , bobot setiap buah, volume buah, vitamin C dan  kadar  gula.  Pemanenan  buah  tomat dilakukan  sebanyak  5  kali  dengan  kriteria yaitu  sudah  terjadi  perubahan  warna  merah 100%  dari  warna  kuning.    Buah  tomat  yang digunakan sebagai sampel kualitas yaitu untuk analisis kadar gula  dan  dan  vitamin C adalah buah  pemanenan  ke-tiga.    Data  hasil pengamatan  dianalisis  menggunakan  analisis ragam  (ANOVA)  pada  tingkat  kepercayaan 95%  dan  apabila  terdapat  pengaruh  nyata dilakukan uji lanjut BNT dan Dunnet α 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil uji ragam (uji F) faktorial pada tingkat  kepercayaan  95%,  pengaruh        dosis pupuk  mikotricho  dan  pengurangan  dosis pupuk N-P-K terhadap variabel yang diamati disajikan pada Tabel 1.
Berdasarkan  Tabel  1,  menunjukkan bahwa  kontrol  (tanpa  pemberian  pupuk mikotricho  dan  tanpa  pupuk  N-P-K)  berbeda nyata  dengan  perlakuan  faktorial  (perlakuan kombinasi  pemberian  pupuk  mikotricho  dan pengurangan  dosis  anjuran  pupuk  N-P-K) terhadap  semua  variabel  yang  diamati.    Efek mandiri  pemberian  pupuk  hayati  mikotricho tidak  memberikan  pengaruh  nyata  terhadap semua variabel yang diamati, sedangkan efek mandiri pengurangan dosis anjuran pupuk N- P-K hanya berpengaruh terhadap volume buah dan  kadar  vitamin  C  dan  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  variabel  yang  lain.    Efek interaksi pengurangan dosis anjuran pupuk N- P-K  dengan  variasi  dosis  pupuk  hayati mikotricho berpengaruh nyata terhadap semua variabel  yang  diamati  kecuali  kadar  gula. Hasil  ini  memberikan  gambaran  bahwa pengurangan dosis pupuk N-P-K dari anjuran dengan variasi dosis pupuk hayati Mikotricho berpengaruh  nyata  terhadap  komponen  hasil dan kualitas tomat, khususnya vitamin C.
Tabel 1.   Hasil uji  ragam  faktorial dengan tingkat kepercayaan 95% pengaruh dosis pupuk mikotricko dan pengurangan dosis pupuk N-P-K terhadap semua variabel yang diamati Nomor Variabel Kontrol dengan Perlakuan Faktorial Pengaruh faktor Dosis Pupuk mikotrico Pengurangan Dosis pupuk N-P-K Interaksi Mikotricho dengan N-P-K 1 Jumlah Bunga Tanaman -1 (bunga) Nyata tidak nyata tidak nyata nyata 2 Jumlah Buah Tanaman -1 (buah) Nyata tidak nyata tidak nyata nyata 3 Volume Buah (mm 3 ) Nyata tidak nyata nyata nyata 4 Bobot Buah Tanaman -1 (g) Nyata tidak nyata tidak nyata nyata 5 Kadar Vitamin C (mg g -1 ) Nyata tidak nyata nyata nyata 6 Kadar Gula (%) Nyata tidak nyata tidak nyata tidak nyata
Pengaruh  Dosis  Pupuk  Mikotricho  dan Pengurangan  Dosis  Pupuk  N-P-K  dari Anjuran  terhadap  Hasil  dan  Kualitas Tomat
Hasil  uji  ragam  faktorial  terhadap jumlah  bunga  menunjukkan  bahwa  kontrol berbeda  nyata  dengan  perlakukan  faktorial. Pada perlakuan faktorial terjadi interaksi nyata antara  dosis  pupuk  hayati  mikotricho  dengan pengurangan  dosis  anjuran  pupuk        N-P-K. Hasil uji nilai rata-rata kontrol dengan rata-rata interaksi menggunakan uji Dunnett menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  nyata pada  tingkat  kepercayaan  95%.  Uji  untuk membandingkan nilai rata-rata dapa perlakukan interaksi dengan BNT pada tingkat kepercayaan 95% tersaji pada Tabel 2.
Berdasarkan  Tabel  2,  perlakuan terbaik pada jumlah bunga adalah H3P1 (dosis pupuk  hayati  mikotricho  50  g  tanaman -1 dan pengurangan  pupuk  N-P-K  25%  dari  dosis anjuran).  Bunga merupakan organ reproduksi untuk  memperoleh  hasil  tomat.    Banyaknya bunga pada tanaman belum tentu menentukan jumlah buah karena ada beberapa bunga yang rontok  atau  karena  tidak  terjadi  pembuahan. Buah  tomat  atau  hasil  tanaman  tomat  terjadi akibat  adanya  proses  penyerbukan  dan pembuahan.    Proses  pembungaan  juga dipengaruhi oleh adanya zat pengatur tumbuh (ZPT)  atau  fitohormon.    Menurut  Rolistyo et al .  (2014),    jenis  ZPT  yang  diberikan  pada tanaman  tomat  adalah  giberelin  (GA3) berfungsi  untuk  mendorong  perkembangan biji,  pemanjangan  batang  dan  pertumbuhan daun  serta  mendorong  pembungaan  dan perkembangan buah.  Menurut Hidayati et al . (2019),  zat  pengatur  tumbuh  giberelin merupakan  salah  satu  faktor  luar  sebagai penentu  keberhasilan  proses  pembungaan. Konsentrasi  giberelin  (GA3)  150  ppm  dapat mempercepat inisiasi pembungaan dan jumlah anak  bunga  tertinggi  pada  bunga  soka  merah muda.      Aplikasi  mikoriza  dan  Trichoderma dapat menghasilkan ZPT giberelin yang dapat mempengaruhi  jumlah  bunga,  makin  banyak dosis yang diberikan yaitu 50 g tanaman -1 akan menambah jumlah bunga.  Menurut Rahim et al .  (2019),  Trichoderma  dapat  menghasilkan giberelin  (GA3).    Selain  GA3,  Etilen
merupakan  salah  satu  hormon  yang  ikut berperan  dalam  induksi  pembungaan  pada tanaman (Fauzi et al., 2017).
Hasil  uji  ragam  yang  dilanjutkan dengan  Dunnett  pada  volume  buah  dengan tingkat kepercayaan 95%, tersaji pada     Tabel 3.  Berdasarkan Tabel 3, menunjukkan bahwa rata-rata  perlakukan    kontrol  berbeda  nyata dengan  semua  nilai  rata-rata  perlakuan faktorial terhadap volume buah.
Volume  buah  merupakan  indikator besarnya  buah,  sedangkan  besarnya  buah tomat  menunjukkan  tingginya  kualitas  tomat. Semakin banyak dosis pupuk hayati mikotricho  yang  diberikan  menunjukkan besarnya buah tomat, hal ini juga menunjukkan peran mikoriza dan trichoderma yang  terkandung  dalam  pupuk  mikotricho untuk  menyediakan  hara  bagi  tanaman  yang sekaligus dapat mengurangi pemberian pupuk sintetik  yang  berupa  N-P  dan  K.      Perlakuan H3P1  tidak  berbeda  nyata  dengan  H2P0,  hal ini menggambarkan bahwa terpenuhinya unsur hara pada H3P1 dapat diperoleh dengan tanpa mengurangi  dosis  pupuk  N-P-K  (dosis pengurangan  0%)  pada H2  yang  dosis  pupuk hayatinya lebih rendah.
Besarnya  buah  tomat  terjadi  karena akumulasi fotosintat yang semakin bertambah akibat  tercukupinya  unsur  hara  terutama kalium  (K).  Besarnya  buah  tomat  juga berhubungan dengan diameter buah.  Menurut Uliyah et  al. (2017),    unsur  K  dalam  tanah yang  cukup  tersedia  bagi  tanaman  akan meningkatkan  laju  fotosintesis,  sehingga memacu lebih banyak asimilat yang dihasilkan oleh  tanaman.    Dalam  hal  ini  buah  tomat menjadi  lebih  besar.    Menurut  Ambarwati et al. (2020),  unsur  hara  K  berperan  dalam pembesaran  diameter  buah.    Diameter  buah berhubungan  dengan  besarnya  buah  dan volume  buah.    Selain  unsur  Kalium,  N  juga penting  dalam  pembesaran  buah.    Menurut Sianturi et  al .,  (2017),    nitrogen  dapat merangsang pembentukan auksin yang berfungsi  melunakkan  dinding  sel  sehingga kemampuan  dinding  sel  meningkat  dengan kemampuan  proses  pengambilan  air  yang menyebabkan ukuran sel bertambah.
Tabel  2.  Pengaruh  pemberian  pupuk  Mikotricho  dan  pupuk  N-P-K  serta  kontrol  terhadap  jumlah bunga
Kontrol H1 H2 H3 Rata-rata  P Rerata Faktorial Kontrol 5.2 a P0 24.7 b 26.0 b 28.3 b 26.3 P1 24.9 b 27.8 b 40.2 c 31.0 P2 25.4 b 32.7 bc 22.7 b 26.9 Rata-rata 25.0 28.8 30.4 (+) Rerata faktorial 28.1 b
Keterangan:  H1, H2 dan H3 adalah dosis pupuk hayati mikotricho berturut-turut 10 g, 30 g, dan    50 g  tanaman -1 .    P0,  P1  dan  P2  adalah  pengurangan  dosis  pupuk  N-P-K  dari  anjuran berturut-turut sebesar 0%, 25% dan 50%.   (+) terjadi interaksi.  Angka rata-rata yang diikuti huruf besar pada baris dan kolom yang sama tidak berbeda nyata pata uji   BNT α=0.05  (tingkat  kepercayaan  95%).    Untuk  membandingkan  nilai  rata-rata  faktor interaksi  dengan  nilai  rata-rata  kontrol  menggunakan  Uji  Dunnett  pada  kepercayaan 95%.
Tabel 3.  Pengaruh pemberian pupuk mikotricho dan pupuk N-P-K serta kontrol terhadap volume buah (mm 3 ) Perlakuan Kontrol H1 H2 H3 Rata-rata P Rerata Faktorial Kontrol 3.33 a - - - - - P0 - 40.00 bc 66.67 c 46.67 bc 51.11 - P1 - 31.67 ab 16.67 ab 68.33 c 38.89 - P2 - 16.67 ab 46.67 bc 8.33 a 23.89 - Rata-rata H - 29.44 43.33 41.11 (+) - Rerata Faktorial - - - - - 38.0 bc
Keterangan:  H1, H2 dan H3 adalah dosis pupuk hayati mikotricho berturut-turut 10 g, 30 g, dan    50 g  tanaman -1 .  P0,  P1  dan  P2  adalah  pengurangan  dosis  pupuk  N-P-K  dari  anjuran berturut-turut sebesar 0%, 25% dan 50%.   (+) terjadi interaksi.   Angka rata-rata yang diikuti huruf besar pada baris dan kolom yang sama tidak berbeda nyata pata uji BNT dengan tingkat kepercayaan 95%. Untuk membandingkan nilai rata-rata kontrol dengan perlakuan faktorial digunakan uji Dunnett pada tingkat kepercayaan 95%.
Hasil  uji  ragam  faktorial  yang dilanjutkan  dengan  uji  Dunnett  pada  tingkat kepercayaan  95%,  terhadap  jumlah  buah tanaman -1 menunjukkan bahwa kontrol berbeda  nyata  dengan  perlakukan  faktorial. Pada perlakuan faktorial terjadi interaksi nyata antara  dosis  pupuk  hayati  mikotricho  dengan pengurangan  dosis  anjuran  pupuk  N-P-K. Hasil  Uji  Banding  Ganda  dengan  BNT  pada α=0.05 disajikan pada Tabel 4.
Berdasarkan  Tabel  4,  perlakuan terbaik  adalah  H2P2  (dosis  pupuk  hayati mikotricho  30  g  tanaman -1 dan  pengurangan pupuk  N-P-K  50%  dari  dosis  anjuran)  yang memberikan jumlah buah tomat paling banyak artinya  dengan  dosis  pupuk  hayati  H2  sudah memberikan jumlah buah  yang tidak berbeda
dengan  dosis  pupuk  hayati  H3  serta  dapat mengurangi pemakaian pupuk N-P-K sebanyak 50%, sedangkan pada H3, pengurangan  pupuk  N-P-K  hanya  25%.    Hal ini karena translokasi fotosintat yang terpenuhi akibat  dari  tercukupinya  unsur  hara  dalam tanaman akibat peran mikoriza dan trichoderma dalam pupuk hayati.
Rokhminarsi  (1997),  menyatakan  bahwa pupuk  mikoriza  dapat  meningkatkan  serapan unsur hara N, P, K, Ca dan Mg yang dibarengi degan pupuk kandang.  Menurut Ambarwati et al (2020),  fungsi pupuk kalium bagi tanaman adalah  membantu  pembentukan  protein  dan kabohidrat,  metabolisme  air  dalam  tanaman, absorpsi  hara,  transpirasi,  kerja  enzim  dan translokasi karbohidrat.
Pada  tanaman  bermikoriza,  adanya infeksi  akar  mikoriza  pada  akar  tanaman berawal dari spora mikoriza yang masuk pada jaringan korteks akar kemudia spora mengeluarkan  hifa.  Hifa  ini  disebut  hifa internal  yaitu  hifa  yang  berada  di  dalam jaringan  korteks  dan  hifa  eksternal  yaitu  hifa yang  keluar  pada  jaringan  korteks.  Prinsip kerja  dari  mirkoriza,  adalah  menginfeksi system  perakaran  tanaman  inang  kemudian memproduksi  jalinan  hifa  secara  intensif sehingga tanaman yang mengandung mikoriza tersebut  akan  mampu  menguatkan  kapasitas tanaman  tersebut  dalam  perkembangan  dan
pertumbuhannya  (Susanti et  al ,  2018)  yang selanjutnya mempengaruhi hasil tanaman.
Hasil  uji  ragam  faktorial  yang dilanjutkan  dengan  uji  Dunnett  pada  tingkat kepercayaan  95%,  terhadap  jumlah  buah tanaman -1 menunjukkan bahwa kontrol berbeda  nyata  dengan  perlakukan  faktorial dengan  nilai  rata-rata  kontrol  berbeda  nyata dengan  semua  nilai  rata-rata  faktorial.    Pada perlakuan  faktorial  terjadi  interaksi  nyata antara  dosis  pupuk  hayati  mikotricho  dan pengurangan  dosis  pupuk  N-P-K.    Hasil  Uji Banding  Ganda  dengan  BNT  pada  α=0,05 disajikan pada Tabel 5.
Tabel  4.    Pengaruh  pemberian  pupuk Mikotricho  dan  pupuk N-P-K  serta  kontrol terhadap jumlah buah tanaman -1 Kontrol H1 H2 H3 Rata-rata P Rerata Faktorial Kontrol 1.4 a P0 21.4 bc 17.0 bc 24.7 bc 21.0 P1 20.7 bc 23.0 bc 28.7 c 24.2 P2 16.0 bc 27.0 c 18.7 bc 20.6 Rata-rata H 19.4 22.4 24.0 (+) Rerata faktorial 21.9 b
Keterangan:  H1, H2 dan H3 adalah dosis pupuk hayati mikotricho berturut-turut    10 g, 30 g, dan 50 g  tanaman -1 .    P0,  P1  dan  P2  adalah  pengurangan  dosis  pupuk  N-P-K  dari  anjuran berturut-turut  sebesar  0%,  25%  dan  50%.    (+)  terjadi  interaksi.  Angka  rata-rata  yang diikuti huruf besar pada baris dan kolom yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT α=0.05.    Untuk  membandingkan  nilai  rata-rata  faktor  interaksi  dengan  nilai  rata-rata kontrol menggunakan Uji Dunnett pada kepercayaan 95%.
Tabel 5. Pengaruh pemberian pupuk Mikotricho dan pupuk N-P-K serta kontrol terhadap bobot buah tanaman -1
Kontrol H1 H2 H3 Rata-rata  P Rerata faktoral Kontrol 3.4 a P0 263.7 c 547.2 e 251.4 c 354.1 P1 124.2 b 189.7 bc 462.8 d 258.9 P2 90.5 b 463.0 d 157.8 b 237.1 Rata-rata H 159.5 400.0 290.7 (+) Rerata faktorial 283.4 b
Keterangan:  H1, H2 H3 adalah variasi dosis pupuk hayati masing-masing 10 g, 30 g dan 50 g tanaman -1 . P0, P1  dan P2 adalah pengurangan dosis pupuk N-P-K dari anjuran masing-masing sebesar  0%,  25%  dan  50%.     (+)  terjadi  interaksi.  Angka  rata-rata  yang  diikuti  huruf besar pada baris dan kolom yanga sama tidak berbeda nyata pada uji BNT pada α=0.05. Untuk  membandingkan  nilai  rata-rata  faktor  interaksi  dengan  nilai  rata-rata  kontrol menggunakan Uji Dunnett pada kepercayaan 95%.
Berdasarkan  pada  Tabel  5,  perlakuan terbaik adalah H2P0 (pemberian  pupuk hayati 30 g tanaman -1 dengan pengurangan pupuk N- P-K  0%  atau  tanpa  pengurangan  pupuk  N-P- K).    Hal  ini  menggambarkan  bahwa  bobot buah  tanaman -1 yang  merupakan  hasil  tomat akan  tertinggi  apabila  dosis  pupuk  N-P-K sesuai dosis anjuran dengan pemberian pupuk hayati  mikotricho  dosis  30  g  tanaman -1 , mengingat  bahwa  tanah  yang  digunakan sebagai  media  tanam  adalah  Ultisol  yang marjinal. Menurut  Handayani dan Karnilawati  (2018)  kendala  Ultisol  adalah bahan  organik  rendah  sampai  sedang, kemasaman  Aldd  tinggi,  kandungan  unsur hara, N, P, K rendah, nilai KTK dan KB rendah dan  sangat  peka  erosi.  Oleh  karena  itu  maka dalam  memenuhi  kebutuhan  akan  unsur  hara N,  P  dan  K  tanaman  tomat  harus  tercukupi dengan baik, yang tidak hanya oleh pupuk N- P-K dari urea, SP36 dan KCl, tetapi juga perlu ditambah dengan peran mikoriza dan trichoderma dalam pupuk mikotricho.   Dalam hal  ini  mikoriza  dalam  pupuk  mikotricho mampu menyediakan unsur P yang dibutuhkan oleh tanaman, sehingga tanaman dapat tumbuh dan  berproduksi  dengan  baik.    Menurut Karnilawati et  al. (2013)  mikoriza  dapat menyerap P dari sumber mineral P yang sukar larut  dan  membantu  meningkatkan  produksi zat  pengatur  tumbuh.    Selain  P,  unsur  K berpengaruh  pada  masa  penbentukan  buah. Menurut Ambarwati et al . (2020), pemberian pupuk  K  akan  meningkatkan  bobot  buah. Subandi (2013) menyatakan bahwa peranan K
berkaitan  erat  dengan  60  macam  reaksi enzimatis, diantaranya enzim untuk metabolisme karbohidrat dan protein. Penyediaan  K  yang  cukup  sangat  diperlukan dalam  proses  pengubahan  tenaga  surya menjadi  tenaga  kimia  (ATP  atau  senyawa organik)  dan  ada  hubungan  yang  erat  antara kadar K dalam jaringan dengan asimilasi CO2 pada  tanaman  sehingga  mempengaruhi  bobot buah.
Trichoderma  mampu  mendekompo- sisi bahan organik dalam tanah sehingga dapat memperbaiki  sifat  fisik,  kimia  dan  biologi tanah, sehingga akhirnya perbaikan pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  dapat lebih.    Sejalan  dengan  penelitian  Herlina (2009)  yang  menyatakan  bahwa  berat  basah tomat  yang  diberi  perlakuan Trichoderma harzianum lebih berat dibanding kontrol, yang berarti  bahwa  pemberian T.  harzianum dapat meningkatkan berat buah tomat.  Dermawan et al . (2019) menyatakan bahwa T. asperellum menghasilkan  panjang buah cabai besar lebih tinggi dibandingkan tanpa Trichoderma.
Hasil  uji  ragam  faktorial  dan  uji
Dunnett  pada  tingkat  kepercayaan  95%, terhadap kadar vitamin C menunjukkan bahwa kontrol berbeda nyata dengan semua perlakuan faktorial.    Pada  perlakuan  faktorial  terjadi interaksi  nyata  antara  dosis  pupuk  hayati mikotricho  dengan  pengurangan  dosis  pupuk N-P-K  dari  dosis  anjuran.  Hasil  Uji  Banding Ganda  dengan  BNT  pada  α=0,05  disajikan pada Tabel 6.
Tabel  6.  Pengaruh  pemberian  pupuk  Mikotricho  dan  pupuk  N-P-K  serta  kontrol  terhadap    kadar vitamin C (mg g -1 ) Perlakuan Kontrol H1 H2 H3 Rata-rata P Kontrol 1.05 a - - - - P0 - 1.66 bc 1.43 b 1.68 bc 1.59 P1 - 1.52 bc 2.34 d 1.74 c 1.87 P2 - 1.58 bc 1.60 bc 1.46 b 1.55 Rata-rata H - 1.59 1.79 1.63 (+)
Keterangan:  H1, H2 dan H3 adalah dosis pupuk hayati mikotricho berturut-turut 10 g, 30 g, dan 50 g tanaman -1 . P0, P1 dan P2 adalah pengurangan dosis pupuk N-P-K dari anjuran berturut- turut sebesar 0%, 25% dan 50%.   (+) terjadi interaksi. Angka rata-rata yang diikuti huruf besar  pada  baris  dan  kolom  yanga  sama  tidak  berbeda  nyata  pada  uji      BNT  tingkat kepercayaan  95%.   Untuk  membandingkan  kontrol  dengan  semua  perlakuan  faktorial menggunakan uji Dunnett pada tingkat kepercayaan 95%.
Berdasarkan Tabel 6, perlakuan terbaik adalah  H2P1  (dosis  pupuk  hayati  mikotricho 30 g tanaman -1 dengan pengurangan pupuk N- P-K 25% dari dosis anjuran) yaitu sebesar 2.34 mg  g -1 .    Vitamin  merupakan  bahan  yang banyak  terdapat  pada  golongan  tanaman sayuran  dan  buah.    Salah  satu  vitamin  yang penting  dan  banyak  terkandung  dalam  buah dan  sayur  adalah  vitamin  C,  termasuk  dalam buah  tomat.    Terbentuknya  vitamin  C  dalam buah sangat dipengaruhi oleh unsur hara yang diserap  oleh  tanaman.    Menurut  Kusumastuti dan  Ardiyanta  (2019),  Nitrogen  dalam tanaman akan mempengaruhi aktivitas sitokinin.  Sitokinin berperan sebagai regulator dalam pembentukan senyawa protein tanaman, yang  selanjutnya  akan  disintesis  menjadi vitamin C pada buah.  Tercukupinya Nitrogen dalam tanaman akibat adanya pupuk mikotricho  yang  mengandung  mikoriza  dan trichoderma.  Hasil  penelitian  Marwani et  al (2013), menunjukkan bahwa  semakin banyak jumlah  mikoriza  (MVA)  yang  ditambahkan pada  tanaman  semakin  tinggi  pula  jumlah  N, P,  K,  Ca,  dan  Mg  yang  terserap  tanaman. Sedangkan  trichoderma  yang  terkandung dalam  pupuk  hayati  mikotricho  berperan dalam  dekomposisi  bahan  organik  yang kemudian memperbaiki struktur tanah. Struktur tanah yang baik akan mempengaruhi pertumbuhan  perakaran  tanaman.  Menurut Herlina  (2009),  sistem  perakaran  yang  baik dan  pertumbuhan  tanaman  yang  baik  akan meningkatkan hasil fotosintesis, yaitu glukosa yang  merupakan  salah  satu  senyawa  dasar untuk pembentukan vitamin C dan meningkatkan hasil panen.
Hasil uji ragam faktorial terhadap kadar gula  menunjukkan  bahwa  kontrol  berbeda
nyata  dengan  perlakukan  faktorial.    Pada perlakuan  rata-rata  faktorial  menghasilkan kadar gula 5.2% sedangkan kontrol menghasilkan      2.78%.      Perlakuan  faktorial yaitu  dosis  pupuk  hayati  mikotricho  dan pengurangan  dosis  N-P-K  dari  anjuran  tidak memberikan pengaruh nyata (Tabel 7) .
Kadar  gula  pada  buah  merupakan indikator tingkat kemanisan buah tersebut dan indikator kualitas buah apabila tomat dikonsumsi  dalam  kondisi  segar.    Jenis  gula yang  terdapat  pada  buah  berupa  fruktosa. Unsur kalium  berfungsi dalam proses pembentukan  gula  dan  translokasinya  gula tersebut  (Uliyah et  al .,    2017).      Pemberian pupuk  hayati  mikotricho  menghasilkan  kadar gula lebih tinggi  dibandingkan  kontrol (tanpa pupuk  mikotricho),  hal  ini  adanya  peran mikoriza dan trichoderma yang dapat menyediakan  unsur  hara  P  dan  K  yang dibutuhkan tersebut. Menurut Muhammad dan Setyaningrum  (2017),  proses  pengambilan nutrisi  oleh  mikoriza  melibatkan  hifa  untuk mengambil  nutrisi  yang  ada  di  dalam  tanah, dilewatkan  juga  di  dalam  hifa  dan  pada akhirnya  disalurkan  kedalam  sel  akar.  Aliran fosfor  di  dalam  hifa  mengikuti  aliran sitoplasma  sedang  pemindahan  nutrisi  dari jamur  ke  tanaman  inang  diduga  melalui arbuscular,  sehingga  mampu  meningkatkan mutu  buah,  kandungan  gula  pada  sari  buah jeruk dan warna buah jeruk.  Menurut Aulia et al .  (2016),  P  juga  berfungsi  sebagai  bahan mentah  untuk  pembentukan  sejumlah  protein tertentu  dan  membantu  asimilasi,  unsur  K berfungsi  untuk  membantu  pembentukan protein dan karbohidrat.
Tabel 7.   Pengaruh pemberian pupuk Mikotricho dan pupuk N-P-K serta kontrol tehadap kadar gula
(%) Perlakuan Kontrol H1 H2 H3 Rata-rata P Rata rata Faktoral Kontrol 2.78 - - - - - P1 - 5.67 5.00 6.07 5.58 - P2 - 5.00 5.00 4.27 4.76 - P3 - 5.40 4.67 5.73 5.27 - Rata-rata H - 5.35 4.88 5.35 (-) - Rera rata faktorial - - - - - 5.2
Keterangan:  H1, H2 dan H3 adalah dosis pupuk hayati mikotricho berturut-turut 10 g, 30 g, dan 50 g tanaman -1 . P0, P1 dan P2 adalah pengurangan dosis pupuk N-P-K dari anjuran berturut- turut sebesar 0 %, 25 % dan 50 %.   (-) tidak terjadi interaksi.

## KESIMPULAN
Aplikasi  pupuk  mikotricho  pada budidaya  tomat  dapat  meningkatkan  volume buah dan hasil buah tanaman -1 pada dosis 30 g tanaman -1 dan tanpa pegurangan pupuk N-P-K yang berupa urea, SP-36 dan KCl dari anjuran atau  sesuai  anjuran.    Pada  jumlah  buah tanaman -1 ,  aplikasi  pupuk  mikotricho  dosis 30g  tanaman -1 dapat  meningkat  dengan pengurangan  dosis  N-P-K  sebanyak  25%. Aplikasi  pupuk  mikotricho  pada  dosis  30  g tanaman -1 juga dapat
meningkatkan
kandungan  vitamin  C  dan  mengurangi  pupuk N-P-K hingga 25%, sedangkan terhadap kadar gula dalam buah pemberian pupuk mikotricho dosis 10 g tanaman -1 sudah dapat meningkatkan kadar gula.

## DAFTAR PUSTAKA
Ambarwati1, D.T., E. E. Syuriani1, dan O. C.
P. Pradana.  2020.  Uji Respon Dosis Pupuk  Kalium  terhadap  Tiga  Galur Tanaman Tomat ( Lycopersicum esculentum Mill.) di Lahan Politeknik
Negeri Lampung.  Jurnal  Planta Simbiosa. 2(1): 231-239.
Aulia,  F.,  H.  Susanti  dan  E.  N.  Fikri.    2016. Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Hayati dan  Mikoriza  Terhadap  Intensitas Serangan  Penyakit  Layu  Bakteri ( Ralstonia solanacearum ),
Pertumbuhan,  Dan  Hasil  Tanaman Tomat. ZIRAA’AH. 41(2): 250-260
BPS. 2019.  Luas Panen dan Produksi Tomat.
Badan  Pusat  Statistik  Indonesia, Jakarta. BPTP.    2010.    Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian. Budidaya Tomat. Departemen Pertanian, Gorontalo. Dermawan, R., M. Farid BDR., I. R. Saleh, R.
Syarifuddin.  2019.  Respon Tanaman Cabai  Besar  ( Capsicum  annuum L.) terhadap  Pengayaan  Trichoderma pada  Media  Tanam  dan  Aplikasi Pupuk  Boron.      J.  Hort.  Indonesia.
10(1): 1-9. Fauzi,  A.A.,  K.  Kusumiyati,  K.,  S.  Mubarok dan  F.  Rufaidah.    2018.    Beberapa Catatan Pemanfaatan 1- Methylcyclopropene Pada  Krisan
( Chrysanthemum  morifolium Ram.). Jurnal Pertanian Terpadu 6(1): 1-10.
Handayani,  S.  dan  Karnilawati.    2018. Karakterisasi  Dan  Klasifikasi  Tanah Ultisol  Di  Kecamatan  Indrajaya Kabupaten  Pidie.    Jurnal  Ilmiah Pertanian. 14(2): 52-59.
Herlina,  L.    2009.    Potensi Trichoderma harzianum sebagai Biofungisida pada Tanaman Tomat ( Trichoderma harzianum ).  BIOSAINTIFIKA. 1(1): 62 – 69.
Hidayati,  A.R.,  E.  E.  Nurlaelih,  S.  Heddy. 2019.  Pengaruh Pemberian Hormon Giberelin (GA3) terhadap
Pembungaan  Tiga  Jenis  Tanaman Soka  ( Ixora  coccinea L.).    Jurnal Produksi Tanaman. 7(2): 240 – 247.
Karnilawati,  Sufardi,  dan  Syakur.    2013.
Phosfat  Tersedia,  Serapannya Serta  Pertumbuhan  Jagung  ( Zea Mays L)  Akibat  Amelioran  Dan Mikoriza  Pada  Andisol. Jurnal Manajemen  Sumberdaya  Lahan. 2(3): 231-239.
Kartika, E., Z. Gani dan D. Kurniawan. 2013.
Tanggapan Tanaman Tomat ( Lycopersicum  Esculentum .  Mill) Terhadap  Pemberian  Kombinasi Pupuk Organik dan Pupuk Anorganik. Jurnal Universitas Jambi. 2(3): 122-131.
Kusumastuti,  C.T.  dan  Ardiyanta.    2019. Respon  Pertumbuhan  dan  Kualitas Hasil  Beberapa  Varietas  Tomat  pada
Berbagai Frekuensi Penyiraman. Savana Cendana. 4(1): 1-2.
Marwani,  E.,  P.  Suryatmana,  I.W.  Kerana,
D.L. Puspanikan, M.R. Setiawati  dan Manurung,  R.    2013.  Peran  Mikoriza Vesikular Arbuskular Dalam Penyerapan  Nutrien,  Pertumbuhan, Dan  Kadar  Minyak  Jarak  ( Jatropha curcas L.).    Bionatura-Jurnal  Ilmu- ilmu Hayati dan Fisik. 15(1): 1 – 7.
Muhammad  dan  H.  Setyaningrum.    2017.
Eksplorasi  Dan  Aplikasi  Mikoriza Sebagai  Masukan  Teknologi  Pupuk Hayati Untuk Meningkatkan Pertumbuhan Dan Hasil Mutu Melon. JURNAL AGROQUA.  15(2):  1-12. Muhidin  A.  A.,  Darusman  dan  Manfarizah.
2017.  Perubahan  sifat  fisika  ultisol akibat  pembenah  tanah  dan  pola tanam. Seminar Nasional Pascasarjana  (SNP)  Unsyiah . 19:52- 61 Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian.
2014.  Outlook  Komoditi  Tomat.  Pusat
Data dan Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian 2014. Jakarta. Rahim, I., Suherman, Hakzah.  2019.  Produksi Hormon  Giberelin  Dari  Cendawan Pelapuk Asal Tanaman Kakao. Prosiding  Seminar  Nasional  Sinergitas Multidisiplin  Ilmu  Pengetahuan  dan Teknologi,  vol.  2,  2019,  ISSN:  2622-
0520.
Rokhminarsi,  E.    1997.    Serapan  unsur  hara makro, pertumbuhan  dan hasil bawang merah  pada  lahan  pasir  pantai  dengan inokulasi  mikoriza  arbuskuler  dan pupuk  kandang.    Majalah  Ilmiah UNSOED. 23(3).
Rolistyo,  A.,  Sunaryo,  T.  Wardiyati.  2014.
Pengaruh Pemberian Giberelin Terhadap  Produktivitas  Dua  Varietas Tanaman Tomat ( Lycopersicum esculentum Mill.).    Jurnal  Produksi Tanaman.  2(6): 457-463.
Sianturi,  A.F.,  N.  N.  Subadiyasa,  D.  M.
Arthagama.    2017.    Produksi  dan Mutu Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) Akibat Pemupukan Kimia, Organik, Mineral, dan Kombinasinya pada Inceptisol Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas  Udayana.    E-Jurnal Agroekoteknologi  Tropika.    6(3):
290-300.
Subandi,  2013. Peran Dan Pengelolaan Hara Kalium  Untuk  Produksi  Pangan  Di Indonesia.  Pengembangan  Inovasi Pertanian. 6(1) : 1-10.
Susanti,  A.,    R.  Hidayat,  dan  H.  Prasetjono.
2018.  Implementasi Mikoriza sebagai Sarana Pengetahuan Konservasi Mandiri Lahan Marginal di Kecamatan Kabuh Kabupaten Jombang . Agroradix.  1(2) : 9-17.
Syukur,  M.,  E.S.  Helfi  dan  H.  Rudy.  2015 . Bertanam  Tomat  Di  Musim  Hujan. Penebar Swadaya, Jakarta
Uliyah,  V.  N.,  A.  Nugroho  dan  N.  E. Suminarti.  2017.  Kajian  Variasi  Jarak Tanam  dan  Pemupukan  Kalium  pada Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Jagung  Manis  ( Zea  mays  saccharata Sturt  L.).  Jurnal  Produksi  Tanaman. 5(12): 2017-2025.