## The Role of Mother's Knowledge Regarding Nutritional Needs of Toddler's Nutritional Status

## Peran Pengetahuan Ibu Terkait Kebutuhan Gizi Terhadap Status Gizi Balita
Wenny Rahmawati 1* , Dwi Norma Retnaningrum 2
Prodi DIII Kebidanan, STIKES Widyagama Husada, Malang, Indonesia 1,2

## A RTICLE I NFORMATION

## A B S T R A C T
Received: 05, Sept, 2022 Revised: 26, Sept, 2022 Accepted: 10, Nov, 2022 The  issue  of  nutrition  is  set  as  an  essential  point  in  the Sustainable  Development  Goals  (SDGs).  One  of  the  SDGs targets  related  to  nutrition  is  that  by  2030  all  forms  of malnutrition in children under five must end. The incidence of malnutrition in children under five is strongly influenced by the knowledge  of  parents.  Knowledge  of  nutrition  is  an  essential provision  for  mothers  to  provide  balanced  nutrition  for  their toddlers.  The  purpose  of  the  study  was  to  prove  the  role  of mother's knowledge regarding nutritional needs on nutritional status  of  children  under  five  in  Sukomulyo  Village.  The research  design  is  correlational  analytic  approach  cross sectional  Data  was  collected  on  74  mothers  who  have toddlers  using  stratified  random  sampling  technique.  The results  of  the  study  showed  that  the  mother's  knowledge about  nutritional  needs  was  mostly  (50%)  sufficient.  Most  of the  nutritional  status  of  children  under  five  (66.2%)  is good.test Spearman rank obtained the rs value of 0.405 and the  p  value  (sig.)  =  0.000  <  0.05.  Researchers  suggest  the need  for  mothers  of  toddlers  to  further  increase  their knowledge about the nutritional needs of toddlers, so that the nutritional status of toddlers can be improved even more and can prevent malnutrition.
Persoalan  gizi  ditetapkan  sebagai  poin  esensial  pada Sustainable Development Goals (SDGs). Target SDGs terkait gizi  ini  salah  satunya  yaitu  pada  tahun  2030  segala  bentuk malnutrisi pada balita harus diakhiri. kejadian malnutrisi pada balita  sangat  dipengaruhi  oleh  pengetahuan  orang  tua. Pengetahuan  tentang  gizi  adalah  bekal  esensial  bagi  ibu untuk  memberikan  asupan  makan  yang  mempunyai  nutrisi seimbang bagi balitanya. Tujuan penelitian untuk membuktikan  peran  pengetahuan  ibu  terkait  kebutuhan  gizi terhadap  status  gizi  pada  balita  di  Desa  Sukomulyo.  Desain penelitian  adalah analitik  korelasional dengan  pendekatan cross sectional. Pengumpulan data dilakukan terhadap 74 ibu yang  memiliki  balita  dengan  teknik stratifikasi  random sampling .  Hasil  penelitian  didapatkan  pengetahuan  ibu tentang  kebutuhan  gizi  sebagian  besar  (50%)  cukup.  Status gizi  balita  sebagian  besar  (66,2  %)  baik.  Hasil  analisis menggunakan  uji spearman  rank didapatkan  nilai rs  sebesar 0.405  dan  nilai p  value  (sig.) =0.000<  0.05.  Peneliti menyarankan  perlunya  ibu  balita  untuk  lebih  meningkatkan lagi pengetahuannya tentang kebutuhan gizi balita, sehingga status  gizi  balita  dapat  ditingkatkan  lebih  baik  lagi  dan  dapat

## KEYWORD
Knowledge, Nutritional Status, Toddler

## (English)
Pengetahuan, Status Gizi, Balita (Indonesia)

## C ORRESPONDING AUTHOR
Nama: Wenny Rahmawati Address: E-mail: wenny@widyagamahusada.ac.id dwinorma@widyagamahusada.ac.id No. Tlp : +6281357015236
DOI
10.56013/ JURNALMIDZ . V 5 I 2.1638
mencegah dari keadaan malnutrisi.

## Pendahuluan
Persoalan  gizi  adalah  topik  penting  yang  dibahas  secara  rinci  dalam  diskusi  pertemuan Internasional. Persoalan gizi ditetapkan sebagai poin esensial pada Sustainable Development Goals (SDGs).  Target  SDGs  terkait  gizi  ini  salah  satunya  yaitu  pada  tahun  2030  segala  bentuk  malnutrisi pada  balita  harus  diakhiri  (WHO,  2020).  Malnutrisi  adalah  suatu  kondisi  yang  berkembang  ketika tubuh  tidak  mendapatkan  nutrisi  makanan  yang  dibutuhkan  dengan  benar  sesuai  proporsi. Kandungan  gizi  makanan  yakni  protein,  mineral,  karbohidrat,  vitamin  dan  lemak  yang  perlu dipertahankan untuk jaringan yang sehat dan fungsi organ yang baik (Ariati et al., 2018).
Periode  balita  dikategorikan  sebagai  periode  yang  rentan  bagi  tumbuh  kembang  dikarenakan dalam  periode  ini  balita  rawan  sakit  dan  rentan  mengalami  malnutrisi.  Balita  merupakan  kelompok dengan  tumbuh  kembang  yang  cepat  sehingga  memiliki  kebutuhan  nutrisi  seimbang  yang  baik. Kebutuhan nutrisi seimbang balita ditentukan oleh orang tuanya, karena balita masih tergantung pada asupan  makanan  yang  diberikan  oleh  orangtua  (Ghosh,  2020).  Oleh  sebab  itu,  kejadian  malnutrisi pada balita sangat dipengaruhi oleh pengetahuan orang tua terhadap nutrisi balita tersebut (Mariati & Jehani, 2022).
Hasil  Studi  Status  Gizi  Indonesia  (SSGI)  tahun  2021  mengungkapkan  apabila  di  Indonesia balita  dengan  angka  prevalensi  stunting  sebesar  24,4%,  underweight  17,0%,  overweight  5,4%  dan wasting 7,1%. %.  Menilik RPJMN tahun 2024 dengan target penurunan malnutrisi terutama stunting dibawah  14%  angka  malnutrisi  di  Indonesia  ini  tergolong  masih  sangat  tinggi.  Provinsi  Jawa  Timur pada  tahun  2021  terdapat  balita  stunting  sebesar  23,5%,  underweight  16,3%,  overweight  3,8%  dan wasting  6,4%.  Kabupaten  Malang  menunjukan  bahwa  angka  stunting  mencapai 25,7%,  underweight 14,5% dan wasting 3,5%. Angka stunting di Kabupaten Malang ini sangat mengejutkan karena lebih tinggi  dari  angka  stunting  di  Indonesia  (Litbangkes,  2021)(Departemen  Kesehatan  RI,  2018).  Data kejadian  stunting  yang  dihimpun  dari  Puskesmas  Pujon  terjadi  pada  884  balita.  Kejadian Stunting  di Desa  Sukomulyo  mencapai  14,5  %  atau  128  balita  dari  total  angka  kejadian  stunting  di  Kecamatan Pujon.
WHO  menyoroti  esensi  dari  penanganan  malnutrisi  balita  dengan  rangkaian  pengembangan Sumber  Daya  Manusia.  Resiko  yang  diakibatkan  dari  malnutrisi  diantaranya  adalah  turunnya kapasitas  kerja,  ketiadaan  peluang  sekolah  dan  turunnya  sumberdaya  diakibatkan  oleh  pengeluaran kebutuhan  kesehatan  meningkat.  Upaya  pemerintah  dalam  pencegahan  malnutrisi  yaitu  terjaminnya bahan pangan di Indonesia(Folayan et al., 2020) (Mariati & Jehani, 2022).
Secara  umum  status  gizi  erat  hubungannya  dengan  masalah  perilaku  konsumsi  makanan, sosial  ekonomi,  budaya,  pendidikan,  lingkungan  dan  pengetahuan.  Kurangnya  pengetahuan  ibu tentang gizi merupakan penyebab terjadinya gangguan gizi. Agar ibu mampu mengatur menu dengan nutrisi  seimbang,  maka  ibu  harus  ditopang  dengan  pengetahuan  terkait  bahan  pangan,  kandungan nutrisi maupun cara mengolah makanan (Beal et al., 2018).
Pengetahuan  tentang  gizi  adalah  bekal  esensial  bagi  ibu  untuk  memberikan  asupan  makan yang  mempunyai  nutrisi  seimbang  bagi  balitanya.  Seorang  ibu  rumah  tangga  sepatutnya  mampu mengatur  asupan  nutrisi  seimbang  yang  menjadi  menu  makanan  bagi  keluarga,  karena  penentu asupan  harian  bagi  balita  dan  keluarga  adalah  seorang  ibu  (Mitra  et  al.,  2020).  Berdasarkan  uraian tersebut, penelitian terkait peran pengetahuan ibu terkait kebutuhan gizi terhadap status gizi balita di
Desa  Sukomulyo  ini  dilakukan.  Diharapkan  hasil  penelitian  ini  mampu  membantu  mengurai  akar masalah  kejadian  malnutrisi  yang  tinggi  sehingga  pencegahan  kejadian  malnutrisi  balita  dapat dilakukan.

## Metode
Penelitian  menggunakan  metode  analitik korelasional  dengan  pendekatan cross  sectional . Populasi  diambil  dari  ibu-ibu  di  Desa  Sukomulyo  Pujon  yang  memiliki  anak ≤  5  tahun  pada  bulan maret-april  2022,  yaitu  291  orang.  Sampel  diambil  berdasarkan  stratifikasi  random  sampling  dan didapatkan hasil 74 sampel. Uji Spearman Rank digunakan untuk analisis bivariat dalam penelitian ini.

## Hasil dan Pembahasan
Tabel 1. Distribusi Responden Berdasarkan Pengetahuan Kebutuhan Gizi Balita
Usia Jumlah Frekuensi Presentase Baik 8 10,8 Cukup 37 50 Kurang 29 39,2 Total 74 100
Sumber: Penelitian, 2022
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  pengetahuan  responden    tentang  kebutuhan  gizi  balita  usia  1-5 tahun  sebagian  besar  sebanyak  37  orang  (50%)  tergolong  cukup,  29  orang  (39,2%)  dan  sebagian kecil 8 orang (10,8 %) tergolong baik.
Tabel 2. Distribusi Balita Berdasarkan Status Gizi Usia Jumlah Frekuensi Presentase Lebih 2 2.7 Baik 49 66.2 Kurang 23 31.1 Total 74 100
Sumber: Penelitian, 2022
Tabel 2 memperlihatkan sebaran status gizi 49 anak (66,2%) baik, 23 anak (31,1%) kurang dan sebagian kecil 2 (2,7%) gizi lebih.
Tabel 3. Tabulasi Pengetahuan Kebutuhan Gizi dengan Status Gizi Balita
Pengetahuan Status Gizi Balita Lebih Baik Kurang Baik 1 7 0 Kurang 1 29 7 Kurang 0 13 16 Total 2 49 23 Sumber: Penelitian, 2022
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  pengetahuan  baik  dengan  status  gizi  balita  lebih  (50%)  lebih besar dibanding status gizi balita baik (14,3%) dan status gizi balita kurang (0%). Pengetahuan cukup terhadap status gizi balita baik (59,2%) lebih besar dibanding status gizi balita lebih (50%) dan status gizi balita kurang (30,4%). Pengetahuan kurang terhadap status gizi balita kurang (69,6%) lebih besar dibanding status gizi balita baik (26,5%) dan status gizi balita lebih (0%).
Tabel 4. Korelasi Uji Spearman rank Pengetahuan Status Gizi Spearman's rho Pengetahuan Correlation Coefficient 1.000 .405 ** Sig. (2-tailed) . .000 N 74 74 Status Gizi Correlation Coefficient .405 ** 1.000 Sig. (2-tailed) .000 . N 74 74 Sumber: Penelitian, 2022
Uji Korelasi Spearman rank didapatkan hasil p value (sig.) =0.000< 0.05. Hasil analisis dari data telah didapatkan terdapat perbedaan atau pengaruh terkait pengetahuan ibu pada status gizi. Baiknya pengetahuan ibu  terkait kebutuhan gizi maka baik pula status gizi pada balita. Ada hubungan antara tingkat  pengetahuan  ibu  dengan  status  gizi  balita, Pengetahuan  ibu  mempunyai  peran  bermakna dalam  menetapkan  asupan  makanan,  karena  tingginya  pengetahuan  mampu  berpengaruh  pada perilaku pemilihan  makanan dan dengan demikian asupan gizi  balita  dapat terpenuhi. Ibu  memiliki pemahaman yang baik tentang gizi makanan balita, yang dapat memudahkan ibu  dalam mengasuh anaknya  terutama  dengan  memperhatikan  asupan  makanan  atau  perilaku  makan  anak,  sehingga anak tidak mengalami malnutrisi (Patel, 2020) (TNP2K, 2018).
Status  gizi  disini  yakni  kondisi  seimbang  akibat  dari  pemasukan  dan  pengeluaran  makanan dalam  tubuh  berdasarkan  pengukuran  berat  badan  per  umur  (BB/U),  tinggi  badan  per  umur  (TB/U) dan  berat  badan  per  tinggi  badan  (BB/TB).  Status  gizi  yang  baik  adalah  keadaan  dimana  jaringan tubuh  dipenuhi  dengan  semua  zat  gizi.  Tubuh  tidak  memiliki  penyakit,  tenaga  kerja  dan  efisiensi adalah yang terbaik, dan ketahanannya adalah yang tertinggi. Status gizi adalah ekspresi keadaan keseimbangan dalam bentuk beberapa variabel atau ekspresi gizi dalam bentuk beberapa variabel (Kalitidu et al., 2021) (de Onis & Branca, 2016).
Beberapa penelitian telah dilakukan terkait hal ini membuktikan bahwa terdapat hubungan linier positif  terhadap  tingkat  pendidikan  dan  pengetahuan  pada  tingkat  gizi  anaknya.  Semakin  diakui bahwa  pendidikan  ibu  memberikan  akses  yang  lebih  baik  terhadap  pengetahuan  dan  kesadaran, praktik pemberian makan yang benar, dan kebersihan makanan yang lebih baik.  Anak-anak dari ibu yang  mempunyai  pengetahuan  baik,  lebih  bergizi  daripada  ibu  yang  buta  informasi.  Penelitian  lain menunjukkan  bahwa  pengetahuan  seorang  ibu  adalah  prediktor  yang  kuat  untuk  perbaikan  gizi anaknya dari waktu ke waktu (Kwon et al., 2017) (Nindyna & Merryana, 2017).

## Simpulan
Terbukti terdapat pengaruh peran pengetahuan ibu terhadap status gizi balita, didapatkan nilai p value (sig.) =0.000< 0.05 menurut uji Korelasi Spearman rank di Desa Sukomulyo Pujon Malang.

## Daftar Pustaka
Ariati,  N.  N.,  fetria,  A.,  Padmiari,  I.  A.  E.,  purnamawati,  A.  .  P.,  Sugiani,  P.  P.  S.,  &  Suarni,  N.  N.
(2018).  Description of  nutritional  status  and  the  incidenceof  stunting  children in  early  childhood educationprograms in Bali-Indonesia. https://ojs.unud.ac.id/index.php/bmj.
Beal, T., Tumilowicz, A., Sutrisna, A., Izwardy, D., & Neufeld, L. M. (2018). A review of child stunting
determinants in Indonesia. Maternal and
Child Nutrition, 14(4).
https://doi.org/10.1111/MCN.12617
de  Onis,  M.,  &  Branca,  F.  (2016).  Childhood  stunting:  A  global  perspective.  Maternal  and  Child Nutrition, 12, 12 –26. https://doi.org/10.1111/MCN.12231
Departemen Kesehatan RI. 2018. Riset Kesehatan Dasar Tahun 2017. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Departemen Kesehatan RI.
Folayan,  M.  O.,  Oginni,  A.  B.,  El  Tantawi,  M.,  Alade,  M.,  Adeniyi,  A.  A.,  &  Finlayson,  T.  L.  (2020).
Association  between  nutritional  status  and  early  childhood  caries  risk  profile  in  a  suburban Nigeria  community.  International  Journal  of  Paediatric  Dentistry,  30(6),  798 –804. https://doi.org/10.1111/IPD.12645
Ghosh,  S.  (2020).  Factors  responsible  for  childhood  malnutrition:  A  review  of  the  literature.  Current
Research in Nutrition and Food Science, 8(2), 360 –370. https://doi.org/10.12944/CRNFSJ.8.2.01
P.,  Kalitidu,  K.,  Bojonegoro,  K.,  Panjaitan,  C.,  &  Astutik,  E. (2021).  Counseling  of  Balanced  Nutrition as  an  Effo rt  to  Increase  Mother’s  Knowledge  on  Preventing  Malnutrition  (Case  Study  in  Mojo Village,  Kalitidu  District,  Bojonegoro  Regency).  Media  Gizi  Kesmas,  10(2),  222 –228. https://doi.org/10.20473/MGK.V10I2.2021.222-228.
Patel, Ms. Nisha. (2020). A Study to assess the effectiveness of Planned Teaching Programme on the knowledge  regarding  prevention  of  Malnutrition  among  the  mothers  of  under  five  Children  in selected Urban area at Visnagar - ProQuest. Asian Journal of Nursing Education and Research.
Kwon, K. M., Shim, J. E., Kang, M., & Paik, H. Y. (2017). Association between Picky Eating Behaviors and  Nutritional  Status  in  Early  Childhood:  Performance  of  a  Picky  Eating  Behavior Questionnaire. Nutrients 2017, Vol. 9, Page 463, 9(5), 463. https://doi.org/10.3390/NU9050463
Litbangkes. 2021. Buku Saku Hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI) Tahun 2021. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.
Mariati,  L.  H.,  &  Jehani,  Y.  (2022).  Mother’s  education  about  under-five  nutrition  as  prevention  of stunting and malnutrition.
Community
Empowerment, 7(2), 217 –222. https://doi.org/10.31603/CE.5920.
Mitra,  M.,  Susmaneli,  H.,  Septiani,  W.,  &  Nurlisis,  N.  (2020).  Effect  of  Nutritional  Education  on Improving Mother’s Knowledge and Nutritional Status of Malnourished Toddlers ... winda septiani Effect  of  Nutritional  Education  on  Improving  Mother’s  Knowledge  and  Nutritional  Status  of Malnourished Toddlers in Pekanbaru City Indonesia. International Journal of Sciences Basic and Applied Reseacrh (IJSBAR). Vol 53 No 2.
Nindyna  Puspasari,  &  Merryana  Andriani.  (2017).  Hubungan  Pengetahuan  Ibu  tentang  Gizi  dan Asupan Makan Balita dengan Status Gizi Balita (BB/U) Usia 12-24 Bulan. Amerta Nutrition, 1(4), 369 –378. https://doi.org/10.20473/AMNT.V1.I4.2017.369-378
TNP2K. 2018. Strategi Nasional Percepatan Pencegahan Stunting 2018- 2024. Jakarta : Tim Nasional Percepatan  Penanggulangan  Kemiskinan  (TNP2K)  Sekretariat  Wakil  Presiden  Republik Indonesia.
WHO. 2020. WHO Global Nutrition Target: Stunting Policy Brief. Geneva.