https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2022, Vol. 6 No. 01
Received: September 2021 Accepted: November 2021 Published: Januari 2022 Article DOI: http://dx.doi.org/10.24903/jam.v6i1.1141

## Edukasi Penentuan Harga Jual Produk UMKM melalui Perhitungan Harga Pokok Produksi
Muhammad Hamdan Sayadi Universitas Indo Global Mandiri hamdansayadi@uigm.ac.id

## Abstrak
Kegiatan  ini  bertujuan  melakukan  pendampingan  perhitungan  harga  pokok  produksi  yang dijadikan  pertimbangan  utama  dalam  penentuan  harga  jual  produk.  Kegiatan  ini  akan dilakukan  dengan  mitra  yang  fokus  pada  penjualan  produk  deodoran  spray  rumahan. Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Mei  –  Juni  2021.  Beberapa  hal  yang  menjadi permasalahan mitra antara lain, belum pernah menghitung harga pokok produksi, penentuan harga  jual  produk  hanya  menggunakan  asumsi  pribadi,  tidak  diketahui  apakah  harga  jual produk diatas atau dibawah harga pokok produksi. Langkah pertama melakukan perhitungan biaya  yang  dikeluarkan  untuk  mendapatkan  bahan  baku  sebagai  bahan  untuk  membuat produk deodoran. Langkah selanjutnya melakukan perhitungan biaya yang digunakan untuk membuat  deodoran  selain  biaya  bahan  baku  langsung.  Kesalahan  dalam  perhitungan  harga pokok  produksi  akan  mengakibatkan  kesalahan  dalam  menentukan  harga  jual.  Awal  mula kerugian suatu bisnis berawal dari kesalahan dalam menentukan harga jual. Mitra selama ini melakukan  perhitungan  hanya  berdasarkan  harga  perkiraan  dalam  menentukan  harga  jual produk deodoran spray ukuran 60 dan 100ml. Mitra tidak mengetahui cara menentukan harga yang akan digunakan sebagai dasar produk untuk dijual. Dapat disimpulkan bahwa selama ini mitra  tidak  mengetahui  dengan  pasti  harga  pokok  produksi  untuk  membuat  sebuah  produk deodoran  spray  baik  ukuran  60ml  dan  100ml.  Setelah  kegiatan  ini,  mitra  diharapkan  dapat mengetahui cara perhitungan harga pokok produksi dan penentuan harga jual dan mengetahui pentingnya penentuan tersebut melalui perhitungan  yang sesuai standar.
Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Laporan Keuangan, Pencatatan, Harga Jual

## Pendahuluan
Indonesia saat ini memasuki fase perkembangan ekonomi hingga ke daerah-daerah terpencil dengan  begitu  pesat.  Hal  tersebut  ditandai  dengan  menjamurnya  para  pelaku  UMKM khususnya  di  era  digital  seperti  sekarang  ini.  Dilihat  dari  jumlah  pertumbuhan,  UMKM merupakan  unit  usaha  yang  paling  cepat  pertumbuhannya.  Jenis-jenis  UMKM  yang  banyak bermunculan  seperti  UMKM  dalam  bidang,jasa,  perdagangan,  manufaktur  dan  lain sebagainya (Hutauruk, 2020).
UMKM merupakan salah satu kelompok usaha yang dapat dijadikan oleh pemerintah sebagai langkah untuk mengurangi tingkat kemiskinan di Indonesia (Firmansyah dkk, 2019). UMKM
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2022, Vol. 6 No. 01
yang  berada  hingga  jauh  ke  pedesaan  dapat  mengurangi  kesenjangan  ekonomi  di  Indonesia bila  dibandingkan  dengan  perusahaan  besar  yang  secara  umum  hanya  fokus  di  kota-kota besar.  Dengan  potensi  yang  tersebut,  pemerintah  sudah  sepatutnya  harus  terus  mendukung perkembangan  dan  pertumbuhan  serta  kemajuan  UMKM  bukan  hanya  pada  level  pedesaan melainkan level nasional bahkan mancanegara.
Hafni dan Rozali (2015) laju pertumbuhan ekonomi yang baik dapat menggunakan indikator penyerapan  tenaga  kerja  yang  tinggi,  terutama  UMKM  yang  berkontribusi  mengurangi tingkat  pengangguran  di  Indonesia.  UMKM  dapat  memenuhi  kebutuhan  ekonomi  keluarga, mengurangi  tingkat  pengangguran,  dan  memenuhi  kebutuhan  masyarakat  akan  berbagai variasi makanan (Undari dan Lubis, 2021).
Rosita  (2020)  menyatakan  UMKM  terkena  dampak  covid-19  pada  beberapa  sektor  seperti, penyedia  akomodasi,  pariwisata,  dan  makan  minum,  perdagangan  besar  dan  eceran  dll. Sementara peran UMKM memiliki arti penting bagi perekonomian daerah sebagai penggerak pertumbuhan  ekonomi  (Halim,  2020).    UMKM  juga  digadang-gadang  sebagai  ekonomi kerakyatan  berbasis  kearifan  lokal  (Rosmadi,  2019)  dan  sebagai  pilar  dalam  meningkatkan perekonomian negara (Sarfiah dkk, 2019).
UMKM  yang  baik  merupakan  mereka  yang  mampu  mengelola  keberadaan  dan keberlangsungan  usahanya  dengan  baik.  Salah  satu  tolak  ukur  yang  dapat  digunakan  untuk mengetahu suatu UMKM termasuk kategori baik atau tidak ialah dengan melihat pengelolaan keuangannya. Para pemilik UMKM seharusnya memisahkan aset-aset pribadi mereka dengan aset-aset  entitas  usaha  agar  mereka  dapat  mengetahui  dengan  benar  jumlah  laba,  aset, maupun  modal  entitas  usahanya.  Pengelolaan  keuangan  yang  baik  juga  akan  memberikan dampak yang baik untuk keberlangsungan usaha UMKM seperti mendapat kepercayaan para investor.  Investor  tidak  akan  mau  menginvestasikan  dana  mereka  pada  entitas  usaha  yang tidak  jelas  pengelolaan  keuangannya.  Laporan  keuangan  merupakan  aspek  penting  yang pertama kali dilihat oleh para investor sebelum mereka memutuskan apakah akan melakukan investasi  pada  suatu  entitas  atau  tidak.  Laporan  keuangan  untuk  UMKM  dapat  mengikuti panduan sesuai standar yang berlaku untuk EMKM (IAI, 2016).
Awal  mula  pengelolaan  keuangan  yang  baik  dilakukan  dengan  melakukan  pencatatan  atau dalam  bahasa  akuntansi  disebut  dengan  jurnal.  Pencatatan  dilakukan  pada  setiap  transaksi yang  dilakukan  oleh  entitas  bisnis,  seperti  pembelian  barang,  penjualan  barang,  hutang kepada  pihak  lain,  pelanggan  yang  membeli  dengan  kredit  dan  lain  sebagainya.  Apabila UMKM tidak melakukan pencatatan atau jurnal atas setiap transaksi yang terjadi pada entitas usaha mereka, mustahil untuk bisa mengetahui dengan pasti jumlah laba yang diperolehnya. Tidak dilakukannya pencatatan merupakan langkah awal suatu entitas usaha menuju kerugian atau bahkan mengalami kebangkrutan di masa mendatang.
Komponen lainnya yang sering dilalaikan oleh para pelaku UMKM ialah perhitungan harga pokok produksi. Kebanyakan UMKM masih menerapkan metode penentuan harga jual hanya berdasarkan perkiraan atau asumsi pribadi tanpa melakukan perhitungan sendiri atau bertanya pada pihak yang berkompeten sepeti para akuntan. Kesalahan dalam menentukan harga jual akan  mengakibatkan  kerugian  pada  entitas  usaha  bahkan  dapat  mengalami  kebangkrutan. Tanda  awal  masalah  keuangan  yang  akan  dihadapi  oleh  para  pelaku  UMKM  apabila  tidak benar  dalam  menentukan  harga  jual  ialah  dengan  merasa  entitas  usaha  mereka  seperti  tidak mendapatkan keuntungan padahal pesanan atau penjualan terus berdatangan.
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2022, Vol. 6 No. 01

## Permasalahan Mitra
Setiap penggiat UMKM pasti menghendaki keuntungan atas bisnis yang dikelolanya. Namun keuntungan  yang  didambakan  dapat  berubah  menjadi  kerugian  apabila  tanpa  didasari  ilmu dalam  mengelola  laporan  keuangan  khususnya  tentang  perhitungan  harga  pokok  produksi. Kesalahan  dalam  perhitungan  harga  pokok  produksi  akan  mengakibatkan  kesalahan  dalam menentukan  harga  jual.  Awal  mula  kerugian  suatu  bisnis  berawal  dari  kesalahan  dalam menentukan  harga  jual.  Sayadi  (2019)  menyatakan  bahwa  harga  pokok  produksi  yang ditentukan dengan benar akan memengaruhi keuntungan perusahaan.
Beberapa hal yang menjadi permasalahan mitra antara lain, belum pernah menghitung harga pokok  produksi,  penentuan  harga  yang  dijadikan  dasar  untuk  memasarkan  produk  hanya menggunakan  asumsi  pribadi,  dan  tidak  diketahui  apakah  harga  jual  produk  diatas  atau dibawah harga pokok produksi.

## Metode
Metode yang biasa digunakan dalam program PKM antara lain 1) metode ceramah, 2) metode tutorial,  dan  3)  metode  diskusi  (Sayadi,  2021).  Metode  yang  digunakan  dalam  pembahasan ini  ialah  metode  edukasi.  Pelaksanaan  kegiatan  ini  dilakukan  dengan  mengumpulkan  data pembuatan  produk  deodoran  dan  melakukan  perhitungan  harga  pokok  produksi  serta menentukan harga jual yang tepat bagi UMKM.
Melakukan  penentuan  harga  jual  berdasarkan  harga  pokok  produksi.  Penulis  menghitung harga  pokok  produksi  produk  UMKM  berupa  deodoran.  Langkah  pertama  melakukan perhitungan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  mendapatkan  bahan  baku  sebagai  bahan  untuk membuat  produk  deodoran.  Langkah  selanjutnya  melakukan  perhitungan  biaya  yang digunakan untuk membuat deodoran selain biaya bahan baku langsung.
1. Penjelasan tentang pentingnya melakukan perhitungan harga pokok produksi sebelum menentukan harga yang digunakan untuk memasarkan produk 2. Melakukan perhitungan harga pokok produksi dan penentuan harga yang digunakan untuk memasarkan produk 1. Kegiatan berjalan dengan lancar
2. Perhitungan dilakukan oleh orang yang berkompeten Rincian masalah:
1. Belum pernah menghitung harga pokok produksi.
2. Penentuan  harga  yang  dijadikan  dasar  untuk  memasarkan produk hanya menggunakan asumsi pribadi.
3. Tidak diketahui apakah harga jual produk diatas atau dibawah harga pokok produksi.
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2022, Vol. 6 No. 01

## Gambar 1. Metode Pelaksanaan

## Hasil dan Pembahasan
Produk UMKM berupa deodoran ini memiliki ukuran berbeda-beda. Deodoran ini dipasarkan dengan  konsep  yang  berbeda  dengan  produk  serupa  pada  umumnya.  Jika  pada  umumnya deodoran  dipasarkan  dengan  bentuk  atau  model  roll  on,  produk  UMKM  ini  menggunakan deodoran berbentuk spray atau semprotan. Ukuran deodoran spray ini seperti 60 ml dan 100 ml. Bahan baku yang digunakan untuk membuat deodoran spray ini berupa alum stone yang merupakan tawas atau kristal garam natural.
Penentuan harga untuk deodoran spray ukuran kecil (60ml) adalah sebagai berikut:

## Penentuan biaya pembuatan deodoran spray ukuran 60ml
Bahan Baku Harga Alum stone/tawas Rp 100 Air mineral Rp 400 Botol dan tutupnya Rp 2.500 Total Biaya Bahan Baku Rp 3.000 Tabel 1. Biaya Bahan Baku Pembuatan Deodoran Spray Komponen Harga(Rp) produk perjam Rp 12.000 Produksiper produk 5 menit (60ml) Rp 1.000 Total Biaya Upahper produk (60ml) Rp 1.000 Tabel 2. Upah (Komponen) Komponen Operasi Harga(Rp) BahanBakar Rp 5.000 Total dari komponen operasional Rp 5.000 Tabel 3. Komponen Operasi

## Perhitungan HPP
Total BiayaProduksi   = Bahanbaku yang digunakan + Komponen upah + Komponen operasional
1. Mitra mengatahui cara perhitungan harga pokok produksi dan penentuan harga jual 2. Mitra mengetahui pentingnya penentuan harga pokok produksi dan harga jual
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2022, Vol. 6 No. 01
= Rp 3.000 + Rp 1.000 + Rp 5.000 = Rp 9.000
Harga PokokProduksi= Total biayaproduksi + Nilai persediaan (saldo awal)–Nilai persediaan (Saldo akhir)
= Rp 9.000+ 0 + 0 = Rp 9.000 % Mark Up = Rp 9.000+(50% x Rp 9.000) = Rp 13.500 Laba = Harga Jual – Harga Pokok Produksi = Rp 13.500–Rp 9.000 = Rp 4.500
Jika  dalam  1  bulan  UMKM  dapat  menjual  100  buah  deodoran  spray  ukuran  60  ml,  maka penjual mendapat keuntungan sebagai berikut:
Harga Jual Rp 13.500 x 100 = Rp 1.350.000 Harga Pokok Produksi Rp 9.000 x 100 = Rp    900.000 Laba = Rp    450.000
Penentuan  harga  untuk  produk  deodoran  spray  ukuran  besar  (100ml)  adalah  sebagai berikut:
Penentuan biaya pembuatan deodoran spray ukuran 100ml
Bahan Baku Harga Alum stone/tawas Rp 150 Air mineral Rp 500 Botol dan tutupnya Rp 3.000 Total Biaya Bahan Baku Rp 3.650 Tabel 4. Biaya Bahan Baku Pembuatan Deodoran Spray BiayaUpah . Harga . Upah perjam Rp 12.000 Lama produksiper produk 5 menit (60ml) Rp 1.000 Total BiayaUpah per produk (60ml) Rp 1.000 Tabel 5. Biaya Upah BiayaOperasional . Harga . Biaya BahanBakar (transport)
Rp 5.000
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2022, Vol. 6 No. 01
Total BiayaOperasional Rp 5.000 Tabel 6. Biaya Operasional Perhitungan HPP Total BiayaProduksi = Bahanbaku yang digunakan + Komponen upah + Komponen operasional = Rp 3.650+Rp 1.000+Rp 5.000 = Rp 9.650 Harga PokokProduksi = Total biayaproduksi + Nilai persediaan (saldo awal)–Nilai persediaan (Saldo akhir) = Rp 9.650+0+0 = Rp 9.650 % Mark Up = Rp 9.650+(50% x Rp 9.650) = Rp 14.475 Laba = Harga Jual–Harga Pokok Produksi = Rp 14.475–Rp 9.650 = Rp 4.825
Jika  dalam  1  bulan  UMKM  dapat  menjual  100  buah  deodoran  spray  ukuran  100  ml,  maka penjual mendapat keuntungan sebagai berikut:
Harga Jual Rp 14.475 x 100 = Rp 1.447.500 Harga Pokok Produksi Rp 9.650 x 100 = Rp    965.000 Laba = Rp    482.500
Gambar 2. Produk Deodoran UMKM
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2022, Vol. 6 No. 01

## Gambar 3. Media Pemasaran Produk melalui Media Sosial
Gambar 4. Lokasi Mitra ditempuh dari Universitas

## Simpulan dan rekomendasi Simpulan
Mitra  selama  ini  melakukan  perhitungan  hanya  berdasarkan  harga  perkiraan  dalam menentukan harga jual produk deodoran spray ukuran 60 dan 100ml. Mitra tidak mengetahui cara  menentukan  harga  yang  akan  digunakan  sebagai  dasar  produk  untuk  dijual.  Dapat disimpulkan  bahwa  selama  ini  mitra  tidak  mengetahui  dengan  pasti  harga  pokok  produksi untuk membuat sebuah produk deodoran spray baik ukuran 60ml dan 100ml.

## Rekomendasi
Penentuan harga pokok produksi  sebaiknya dilakukan oleh setiap UMKM agar tidak terjadi kesalahan  dalam  menentukan  harga  jual.  Harga  jual  yang  berada  dibawah  harga  pokok produksi  akan  menyebabkan  kerugian,  sementara  harga  yang  dijadikan  dasar  sebagai  tolak ukur produk yang dijual terlalu tinggi dari harga dasar akan menyebabkan produk tidak laku di pasaran.
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam E-ISSN: 2549-5755 Januari 2022, Vol. 6 No. 01

## Daftar Pustaka
Firmansyah, A., Amardianto, A., & Aji, M. E. N 2019, ‘Edukasi Akuntansi dan Bimbingan Teknis  Penyusunan  Laporan  Keuangan  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah’, JPM Wikrama Parahita , vol. 3, no. 2, pp 57-63.
Hafni,  R.,  &  Rozali,  A  2015,  ‘Analisis  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM) terhadap  Penyerapan  Tenaga  Kerja  Di  Indonesia’, Jurnal  Ilmu  Ekonomi  dan  Studi Pembangunan , vol. 15, no. 2, pp 77-96.
Halim,  A  2020,  ‘Pengaruh  Pertumbuhan  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  terhadap Pertumbuhan  Ekonomi  Kabupaten  Mamuju’, GROWTH:  Jurnal  Ilmiah  Ekonomi Pembangunan , vol. 1, no. 2, pp 157-172.
Hutauruk,  M.  R  2020,  ‘Pelatihan  Akuntansi  Entitas  Dagang  pada  Usaha  Mikro  Kecil  dan Menengah  melalui  Aplikasi  Zahir  Accounting  Versi  6’, Jurnal  Abdimas  Mahakam , vol. 4, no. 02, pp 227-237.
Ikatan  Akuntan  Indonesia  2016,  ‘ Standar  Akuntansi  Keuangan  Entitas  Mikro,  Kecil,  dan Menengah , Penerbit Dewan Standar Akuntansi Keuangan. Jakarta.
Rosita, R 2020, ‘Pengaruh Pandemi Covid-19 terhadap UMKM di Indonesia’, Jurnal Lentera Bisnis , vol. 9, no. 2, pp 109-120.
Rosmadi,  M.  L.  N  2019,  ‘Analisis  Faktor-faktor  Penunjang  Pengembangan  Usaha  Mikro Kecil dan Menengah (UMKM)’, Seminar Nasional Ekonomi &Bisnis Dewantara , pp 41-48.
Sarfiah, S. N., Atmaja, H. E., & Verawati, D. M 2019, ‘UMKM Sebagai Pilar Membangun Ekonomi Bangsa’, Jurnal Riset Ekonomi Pembangunan , vol. 4, no. 2, pp 137-146.
Sayadi, M. H 2019, ‘Inisiasi Pembuatan Kemasan Kopi Untuk Meningkatkan Perekonomian Desa  Alun  Dua  di  Kecamatan  Pagar  Alam  Utara’, Jurnal  Abdimas  Mandiri ,  vol.  3, no. 2, pp 104-108.
Sayadi,  M.  H  2021,  ‘Pelatihan  Pembuatan  Laporan  Keuangan  pada  UMKM  di  Kota Palembang’, Jurnal Abdimas Mahakam , vol. 5, no. 01, pp 111-118.
Undari,  W.,  &  Lubis,  A.  S  2021,  ‘Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  dalam Meningkatkan  Kesejahteraan  Masyarakat’, Jurnal  Penelitian  Pendidikan  Sosial Humaniora , vol. 6, no. 1, pp 32-38.