Jurnal Teknik Informatika dan Sistem Informasi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 3489-3502 E- ISSN 2503-2933 3489

## Pengaruh Mobile Food-Ordering Application GoFood Terhadap Loyalitas Merek Restoran Di Indonesia
Denissa Nadhira Jasmine 1 , Ari Mulianta Ginting 2
1,2 Magister Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Pelita Harapan, Jakarta email : denissajasmine98@gmail.com 1 , ari.ginting@lecturer.uph.edu 2

## Abstrak
Dengan  berkembangnya  jasa  Mobile food  ordering  application  di  Indonesia  terutama oleh  Gojek  yaitu  Go-food,  restoran  yang  bermitra  dengan  Go-food  juga  semakin  meningkat, begitu juga dengan penggunanya yang semakin bertambah. Maka penelitian ini dilakukan untuk mencari  tahu  apakah  penggunaan  MFOA  Go-food  oleh  masyarakat  Indonesia  dapat berpengaruh  terhadap  Loyalitas  Merek  Restoran,  terutama  pada  saat  pandemi.  Penelitian  ini juga  akan  menggunakan  beberapa  variabel  lainnya  seperti  Kepuasaan  penggunaan  MFOA, kepuasan merek restoran, keterikatan merek restoran untuk menguji keterlibatannya. Penelitian ini  menargetkan  populasi  yaitu  masyarakat  indonesia  yang  menggunakan  MFOA  Go-Food. Dengan  data  yang  dikumpulkan  menggunakan  kuesioner,  penelitian  ini  mendapatkan  400 responden  dengan  convenience  sampling  method.  Dan  dianalisis  menggunakan  pendekatan partial  least  square-structural  equation  modeling  di  SmartPLS.  Hasil  yang  didapatkan menunjukan  bahwa  di  Indonesia  MFOA  Satisfaction  tidak  berpengaruh  secara  langsung terhadap Loyalitas merek restoran, melainkan akan dipengaruhi apabila dimediasikan terlebih dahulu menggunakan kepuasan merek restoran dan keterikatan merek restoran terlebih dahulu.
Kata  kunci —  Penggunaan  MFOA,  Kepuasan  MFOA,  Kepuasan  Merek  Restoran,  Keterikatan Merek Restoran, Loyalitas Merek Restoran.

## Abstract
With  the  growth  of  mobile  food  ordering  application  services  in  Indonesia,  especially Go-Food by Gojek, there has been a rise in the partnership between Go-food and restaurants, along  with  the  growing  number  of  users.  Therefore,  this  research  is  conducted  to  find  out whether the Go-food MFOA usage by Indonesian users has any effect on the Restaurant brand loyalty  especially  during  the  pandemic.  This  research  will  aso  use  variables  such  as  MFOA satisfaction. Restaurant brand satisfaction and restaurant brand attachment to further test their involvement.  The  population  this  research  is  targeting  is  the  Indonesian  citizens  that  use  Go- food  MFOA.  With  the  datas  collected  by  using  a  questionnaire  this  research  has  gotten  400 respondents  with  a  convenience  sampling  method.  That  will  be  further  analysed  using  the partial  least  square-structural  equation  modelling  approach  in  SmartPLS.  The  results  shows that in Indonesia MFOA satisfaction does not directly affect Restaurant brand loyalty, however it  will  be  affected  if  it  was  mediated  by  restaurant  brand  satisfaction  and  restaurant  brand attachment beforehand.
Keywords— MFOA Usage, MFOA Satisfaction, Restaurant Brand Satisfaction, Restaurant Brand Attachment, Restaurant Brand Loyalty.
3490 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 3489-3502 E-ISSN 2503-2933

## 1. PENDAHULUAN
Semakin berkembangnya dunia tentunya salah satu yang dapat dikatakan sebagai kategori yang paling  berkembang  adalah  teknologi.  Dengan  berkembangnya  teknologi,  dunia  pada  saat  ini sudah  berada  di  dalam  era  digitalisasi  yang  juga  mengalihkan  pergerakan  manusia.  Dengan adanya  era  digitalisasi,  semakin  tidak  memungkinkan  untuk  seseorang  apabila  tidak  memiliki teknologi yang mendukung dalam kehidupan sehari-harinya. Maka dari itu, saat ini penggunaan teknologi, terutama smartphone semakin meningkat. Jumlah pengguna smartphone di Indonesia semakin meningkat, dimana pada tahun 2017 jumlah pengguna smartphone di Indonesia hanya berjumlah  117  juta  pengguna,  namun  di  2020  pengguna smartphone terus  meningkat  menjadi 183.68 juta pengguna [1].
Maraknya  penggunaan smartphone ,  bukan  hanya  jumlah  pengguna  yang  semakin meningkat namun model dan kegunaan dari smartphone juga semakin berkembang. Salah satu perkembangan dari smartphone yang digunakan adalah aplikasi mobile . Aplikasi mobile adalah aplikasi  yang  digunakan  oleh  pengguna  sehingga  memungkinkan  penggunanya  untuk melakukan  mobilitas  dengan  menggunakan  perlengkapan  seperti smartphone [2].  Salah  satu kegunaan  dari  aplikasi mobile yang  paling  sering  digunakan  dalam  kehidupan  sehari  -  hari masyarakat  pada  saat  ini  adalah  untuk  memesan  makanan,  yang  menjadi  populer  karena memudahkan  pengguna  untuk  membeli  makanan  yang  juga  dapat  diantar  secara  langsung  ke depan  rumah  pengguna.  Keberadaan  aplikasi  untuk  memesan  makanan  tersebut  juga  semakin berguna  dengan  adanya  pandemi  COVID-19  yang  mengakibatkan  masyarakat  seluruh  dunia untuk diharuskan menetap di rumah masing- masing.
Pada  Tahun  2020  terdapat  67%  pengguna smartphone di  Indonesia  yang  melakukan kegiatan  transaksi  untuk  memesan  makanan  ataupun  minuman  [3]. Mobile  Food-Ordering Applications (MFOA)  adalah  aplikasi  yang  digunakan  untuk  memesan  makanan  melalui smartphone yang  menyediakan  saluran  antara  restoran  dengan  konsumen  dengan mengintegrasikan  pesanan  online  dan  layanan  pengiriman  offline  [4].  Salah  satu  aplikasi pemesanan  yang  paling  sering  digunakan  adalah  GoFood,  dengan  jumlah  61%  pengguna  di Indonesia  [5].  Di  akhir  tahun  2019  terdapat  lebih  dari  400,000  partner  restoran  resmi  yang terdaftar  di  GoFood  yang  tersebar  di  berbagai  kota  di  Indonesia  dan  mengalami  peningkatan secara  signifikan,  karena  di  tahun  2021  tercatat  sudah  ada  750,000  mitra  restoran  GoFood  di Indonesia [6].
Berdasarkan  pemaparan  diatas,  maka  penelitian  ini  ingin  menginvestigasi  apakah  benar terdapat  kaitan  antara  penggunaan  MFOA  (MFOA Usage )  oleh  masyarakat  Indonesia  dapat mempengaruhi Restaurant  Brand  Loyalty atau  Loyalitas  Merek  Restoran  di  era  pandemi. Bersamaan  dengan  variabel-variabel  lain  yang  akan  diteliti  keterkaitannya  yakni:  MFOA Satisfaction  (Kepuasan  Penggunaan  MFOA),  Kepuasan  Merek  Restoran  ( Restaurant  Brand Satisfaction ), Keterikatan Merek Restoran ( Restaurant Brand Attachment ). Pada penelitian sebelumnya, terlihat bahwa MFOA Usage berpengaruh terhadap MFOA Satisfaction ,  lalu berpengaruh  langsung  ke Restaurant  Brand  Loyalty ,  atau  melalui Restaurant Brand  Satisfaction terlebih  dulu  lalu  mempengaruhi Restaurant  Brand  Loyalty [7].  Penelitian ini,  merupakan  penelitian  modifikasi  dari  penelitian  tersebut  dengan  menambahkan  variabel Restaurant  Brand  Attachment diantara Restaurant  Brand  Satisfaction dan Restaurant  Brand Loyalty sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Hwang, Choe, Kim, & Kim [8]. Selain itu penelitian ini memiliki perbedaan dari sisi demografis yang awalnya berada di Turki, sekarang populasi yang akan diteliti adalah masyarakat Indonesia, khususnya pengguna Aplikasi GoFood.
Jatisi                            ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2948, Hal. 3489-3502 E- ISSN 2503-2933 3491
Hubungan antara MFOA Usage dengan MFOA Satisfaction
Aplikasi  Pesan  Antar  Makan  atau  yang  biasa  dikenal  sebagai Mobile  Food-Ordering Application (MFOA) merupakan bentuk aplikasi yang biasa dijumpai pada smartphone . MFOA biasa digunakan para penggunanya untuk  memesan  makanan, di dalam MFOA para pengguna juga dapat melihat daftar-daftar menu restoran yang tersedia, melakukan pembayaran dan juga dapat  menjadi  sarana  pengiriman  makanan  tanpa  memerlukan  interaksi  langsung  dengan restoran  pilihan  para  pengguna  MFOA  [9].  Dengan  adanya  MFOA,  cara  pandang  masyarakat sekitar perihal konsumsi dan memesan baik makanan atau minuman lama-kelamaan berubah.
Penelitian  terdahulu  sering  kali  menggunakan  penggunaan  Aplikasi Mobile untuk mengidentifikasi  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  penerimaan  teknologi  untuk  sebuah  topik seperti e-learning ,  belanja  online, e-commerce ,  dan  perbankan  online  [10].  Namun,  kualitas aplikasi mobile dianggap  penting  karena  pengguna  mengevaluasi  pelayanan  berdasarkan kepuasan  konsumen  setelah  menggunakan  aplikasi  tersebut.  Selanjutnya,  pengguna  dapat bereaksi positif berdasarkan tingkat kepuasan mereka [11]. Seperti yang dijabarkan sebelumnya, Satisfaction atau Kepuasan dapat didefinisikan sebagai kesenangan atau kekecewaan seseorang ketika  dia  membandingkan  layanan  yang  diperoleh  dengan  harapannya  [12].  Maka  dari  itu terbentuklah hipotesis:
H1. MFOA usage berpengaruh positif terhadap MFOA satisfaction
Hubungan antara MFOA Satisfaction dengan Restaurant Brand Satisfaction MFOA sendiri telah menjadi alat yang berharga dan lumrah demi guna keberlangsungan suatu restoran. Ditambah lagi pandemi COVID-19 yang membatasi aktivitas masyarakat sekitar menjadikan  MFOA  sebagai  sarana  untuk  beralih  dari  makan  di  restoran  umum  menjadi menikmati  makanan  di  rumah  [13].  MFOA  satisfaction  dapat  diartikan  sebagai  perasaan pengguna  setelah  membandingkan  hasil  kinerja  MFOA  dengan  harapannya  [14]. Smartphone , secara  spesifik  aplikasi smartphone ,  yang  berbasis  lokasi  terus  mendorong  para  penggunanya untuk  menggunakan channel baru  agar  konsumen  lebih  tertarik  untuk  memakai smartphone tersebut.  Dalam  industri  yang  kompetitif,  sebuah  perusahaan  harus  bisa  melebarkan  sayapnya untuk  menjangkau  konsumen  [14].  Kemudian,  terdapat  efek  positif  dari  penggunaan  aplikasi mobile terhadap  kepuasan  sebuah brand .  Maka  dari  itu,  konsumen  mungkin  menghargai aplikasi  yang  menawarkan  kemudahan  dan  fleksibilitas  dalam  hal  waktu  dan  lokasi  [15]. Sehingga,  dalam  penelitian  ini,  peneliti  berpendapat  bahwa  terdapat  hubungan  positif  antara kepuasan MFOA dengan kepuasan merek, dengan hipotesis:

## H2. MFOA satisfaction berpengaruh positif terhadap Restaurant Brand Satisfaction

## Hubungan antara Restaurant Brand Satisfaction dengan Brand Attachment
Keterikatan  merek  atau Brand  attachment mencakup  persamaan  rasa  antara  kepribadian merek  dan  konsep  yang  dimiliki  oleh  konsumen  [16].  Keterikatan  merek  pada  barang  sangat erat  kaitannya  dengan  fungsi  ekspresif,  dimana  barang  tersebut  melambangkan  keyakinan  dan nilai-nilai  yang  dianut  bersama  atau  yang  ingin  diasosiasikan  dengan  konsumen  [17].  Brand attachment dianggap sebagai kecenderungan emosional konsumen terhadap suatu merek dalam jangka waktu yang panjang [18]. Kepuasan dari suatu merek memiliki hubungan dengan Social Networking  Sites (SNS)  dan  terdapat  gambaran  bahwa  brand  attachment  dan  behavioral intention sebagai hasil akhir dari analisis tersebut [19]. Selain itu peneliti lain juga menemukan bahwa  kepuasan  ( Satisfaction )  merupakan  variabel  pendukung  dari  keterikatan  merek  ( Brand Attachment )  [20].  Selanjutnya,  konsumen  yang  menggunakan  perangkat  mobile  mereka
3492 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 3489-3502 E-ISSN 2503-2933
termasuk  di  dalamnya  smartphone,  memiliki  keterikatan  yang  kuat  terhadap  merek  tersebut [21]. Sehingga terbentuklah hipotesis :

## H3.  Restaurant Brand Satisfaction berpengaruh positif terhadap Restaurant Brand Attachment

## Hubungan  antara  Restaurant  Brand  Attachment  dan  MFOA  Satisfaction  dengan Restaurant Brand Loyalty
Sebuah  brand  dengan  banyak  pelanggan  setia  akan  menikmati  pendapatan  yang  lebih tinggi  dan  peningkatan  pangsa  pasar.  Hal  ini  disebabkan  oleh  fakta  bahwa  loyalitas  merek terkait  dengan  komitmen  untuk  membeli  penawaran  dari  merek  yang  sama  secara  sering sepanjang  waktu,  menganjurkan  merek  tersebut  kepada  orang  lain,  dan  menolak  untuk  pindah ke  merek  lain  [22].  Brand attachment  atau  rasa  keterikatan  dengan  merek  dapat terjadi  karena adanya pengalaman dari konsumen yang menjadi memori akan merek tersebut [23].
Menurut  peneliti  sebelumnya,  kepuasan  adalah  salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi loyalitas  merek  [24].  Sama  halnya  dengan  aplikasi mobile ,  pengguna  cenderung  akan menggunakan  aplikasi  berulang  kali,  jika  mereka  puas  dengan  apa  yang  ada  dan  ditawarkan oleh  aplikasi  tersebut  [25].  Ketika  pelanggan  menjadi  loyal,  mereka  akan  bersedia  untuk membeli  kembali  produk  atau  jasa  [26].  Dengan  istilah  lain,  loyalitas  adalah  komitmen seseorang  terhadap  produk  atau  jasa  tertentu,  yang  mengakibatkan  pembelian  berulang  dan promosi  dari  mulut  ke  mulut  yang  positif  di  masa  depan  [27].  Dengan  demikian,  terbentuklah hipotesis:

## H4. Restaurant Brand Attachment berpengaruh positif terhadap Restaurant Brand Loyalty
H5.  MFOA satisfaction berpengaruh positif terhadap Restaurant Brand loyalty
Berdasarkan  hipotesis  diatas,  maka  penelitian  ini  akan  menggunakan  kerangka  sesuai dengan Gambar 1.
Gambar 1. Kerangka Penelitian

## 2. METODE PENELITIAN
Untuk  menguji  hipotesis,  data  yang  dikumpulkan  menggunakan  kuesioner  online menggunakan Google Forms . Penelitian ini menggunakan metode convenience sampling karena
Jatisi                            ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2948, Hal. 3489-3502 E- ISSN 2503-2933 3493
dalam  hal  ini  yang  cara  yang  paling  efisien  untuk  mendapatkan  data  yang  diperlukan  dalam jangka  waktu  12  hari. Convenience  sampling merupakan  metode  pengambilan non-random sampling yang  memerlukan  penyaringan  dari  data  yang  sudah  tersedia.  Sehingga,  hanya responden  yang  pernah  menggunakan  MFOA  GoFood  yang  bisa  mengisi  kuesioner  yang tersebut.  Pada  akhirnya,  peneliti  memperoleh  sampel  data  dari  400  responden  yang menggunakan MFOA GoFood. Jumlah tersebut dianggap cukup sesuai dengan ketentuan yang ada [28].

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  berupa Structural  Equation Modelling (SEM). Metode tersebut terdiri dari uji Goodness of Fit (GoF), uji individual untuk mengukur  hubungan  antar  variabel,  serta  signifikansi  dari  hubungan  antar  variabel  tersebut. Penelitian  ini  menggunakan margin  of  error sebesar  5%,  yang  merupakan  angka  ideal  untuk penelitian  dalam  rumpun  ilmu  sosial  [29].  Dalam  penelitian  ini,  semua  variabel  memiliki Composite  Reliability (CR)  sama  dengan  atau  lebih  dari  0.7,  sehingga  penelitian  ini  dianggap reliabel.
Selain  itu,  untuk  menguji  validitas  dari  penelitian  ini,  validitas  yang  digunakan  adalah validitas  diskriminan  dan  validitas  konvergen. Average  Variance  Extracted (AVE)  dan Outer Loadings dapat digunakan untuk menetapkan validitas konvergen dan memiliki nilai minimum 0.7  [30].  Sedangkan  untuk  mendapatkan  validitas  diskriminan,  uji  yang  digunakan  adalah Fornell-Larcker  Criterion dan Heterotrait-Monotrait (HTMT) ratio .  Nilai  AVE  harus  lebih tinggi  dari  0.5  agar  dianggap  valid  [31].  Variabel  dengan  AVE  tertinggi  adalah Restaurant Brand  Attachment dengan  nilai  0.788,  sedangkan  nilai  AVE  terendah  dimiliki  oleh  variabel MFOA Usage sebesar 0.606. Evaluasi lengkap model pengukuran dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Evaluasi Pengukuran Model Konstruk Indikator Outer Loading MFOA Usage (AVE = 0.606 ; CR = 0.860) MU1 Saya biasanya menggunakan MFOA GoFood 0.721 MU2 Saya lebih suka membuat pesanan makanan saya dengan MFOA GoFood 0.798 MU3 Untuk memesan makanan, saya menggunakan MFOA GoFood 0.798 MU4 Saya menggunakan MFOA GoFood untuk melacak pesanan saya 0.795 MFOA Satisfaction (AVE = 0.632 ; CR = 0.872) MS1 MFOA GoFood yang saya gunakan memenuhi kebutuhan saya 0.789 MS2 MFOA GoFood yang saya gunakan memenuhi harapan saya 0.857
3494 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 3489-3502 E-ISSN 2503-2933
Denissa, et., al [Pengaruh Mobile Food-Ordering Application GoFood Terhadap Loyalitas Merek Restoran di Indonesia] MS3 Secara keseluruhan, saya puas dengan MFOA GoFood 0.826 MS4 MFOA GoFood melebihi ekspektasi saya 0.700 Restaurant Brand Satisfaction (AVE = 0.645 ; CR = 0.844) RS1 Restoran tempat saya memesan makanan melalui MFOA GoFood memenuhi kebutuhan saya 0.752 RS2 Restoran tempat saya memesan makanan melalui MFOA GoFood berkualitas baik 0.865 RS3 Saya menyukai Restoran tempat saya memesan makanan melalui MFOA GoFood 0.787 Restaurant Brand Attachment (AVE = 0.788 ; CR = 0.918) RA1 Saya akan merasa sedih jika restoran tempat saya memesan makanan melalui MFOA GoFood tutup 0.895 RA2 Saya memiliki koneksi perasaan yang kuat terhadap restoran tempat saya memesan makanan melalui MFOA GoFood 0.867 RA3 Secara pribadi, restoran tempat saya memesan makanan melalui MFOA GoFood sangat penting bagi saya 0.900 Restaurant Brand Loyalty (AVE = 0.706 ; CR = 0.923) RL1 Saya berniat untuk terus membuat pesanan dari restoran yang saya sukai melalui MFOA GoFood 0.881 RL2 Saya berpikir bahwa saya akan memesan dari restoran yang saya sukai melalui MFOA GoFood di masa mendatang 0.790 RL3 Saya akan terus memesan dari restoran yang saya sukai melalui MFOA GoFood tersebut 0.862 RL4 Saya merekomendasikan restoran tempat saya memesan makanan melalui MFOA GoFood kepada orang lain 0.820 RL5 Ketika seseorang mencari saran, saya akan merekomendasikan restoran tempat saya memesan makanan melalui MFOA GoFood 0.844

## Sumber: Data yang Diolah dari Kuesioner (2022)
Selanjutnya,  Validitas  diskriminan  secara  sederhana  berarti  bahwa  variabel  manifes dengan konstruk yang berbeda tidak boleh memiliki tingkat korelasi yang tinggi satu sama lain [32].  Untuk  mengujinya,  penelitian  ini  menggunakan  dua  Kriteria  pengukuran  yakni,  Fornell- Larcker dan Rasio Heterotrait-Monotrait.
Jatisi                            ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2948, Hal. 3489-3502 E- ISSN 2503-2933 3495

## Tabel 2. Fornell-Larcker Criterion
MS MU RA RL RS MS 0.795 MU 0.667 0.779 RA 0.553 0.408 0.888 RL 0.079 0.100 0.127 0.840 RS 0.473 0.359 0.531 0.161 0.803
Sumber : Data yang Diolah dari Kuesioner (2022)
Heterotrait-Monotrait (HTMT) menentukan korelasi antar konstruk. Nilai di bawah 0.85 dianggap  valid  sedangkan  nilai  0.85  ke  atas  tidak  valid  [33].  Sehingga,  Hasil  perhitungan HTMT dalam pretest dianggap valid seperti yang dijabarkan pada Tabel 3.
Tabel 3 Heterotrait-Monotrait (HTMT) Ratio MS MU RA RL RS MS MU 0.841 RA 0.663 0.496 RL 0.089 0.118 0.140 RS 0.621 0.479 0.672 0.197
Sumber : Data yang Diolah dari Kuesioner (2022)

## Model Struktural
Untuk  model  struktural  dapat  diuji  melalui R-Squared ,  Statistik  Multikolinearitas,  dan Bootstrapping . Inner  model atau  yang  biasa  disebut  dengan  Model  Struktural  menjelaskan mengenai koneksi atau variabel laten antar variabel [34]. R-square adalah proporsi dari variasi sebuah variabel, apakah variabel tersebut memiliki tujuan yang objektif, atau variabel tersebut merupakan variabel eksplanatori yang dapat dijelaskan melalui regresi. R-Square adalah kuadrat dari koefisien yang dapat mengindikasi persentase variasi dapat dijelaskan melalui garis regresi dari  variasi  total [34].  Nilai  tersebut  akan terus  naik  seiring  dengan  banyaknya  prediktor  yang ada di dalam model [35]. Maka dari itu, hasil R-Square yang semakin tinggi didapatkan secara artifisial dengan menaikkan jumlah variabel di dalam model tersebut.
3496 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 3489-3502 E-ISSN 2503-2933

## Tabel 4. R-Squared
Variabel R 2 MFOA Satisfaction 0.446 Restaurant Brand Attachment 0.282 Restaurant Brand Loyalty 0.016 Restaurant Brand Satisfaction 0.224
Sumber : Data yang Diolah dari Kuesioner (2022)
R-Squared yang  bernilai  1.0  berarti  data  yang  diperoleh  sangat  cocok  dengan  model linear,  walaupun  sebenarnya  nilai  tersebut  sulit  untuk  didapatkan.  Nilai R-Squared biasanya kurang  dari  1.0,  karena  nilai  tersebut  sangat  bervariasi  tergantung  pada  sifat  analisis  dan lingkungan  penelitian.  Sebagaimana  yang  kita  lihat  melalui  Tabel  4,  Variabel  MFOA Satisfaction  memiliki  nilai  R-Squared  sebesar  0.446  atau  44.6%  yang  berarti,  MFOA Satisfaction  tidak  dapat  dijelaskan  oleh  MFOA  Usage  sebesar  55.4%.  Setelah  itu,  Restaurant Brand Attachment dapat dijelaskan oleh MFOA Usage sebesar 28.2% dan sisanya berasal dari faktor diluar penelitian ini. Sedangkan dengan nilai terendah, Restaurant Brand Loyalty hanya dipengaruhi  1.6%  oleh  MFOA  Usage  (Penggunaan  MFOA  GoFood).  Dan  yang  terakhir Restaurant Brand Satisfaction dapat dijelaskan oleh MFOA Usage sebesar 22.4%, dan sisanya dijelaskan oleh faktor lain selain MFOA Usage.
Tabel 5. Statistik Multikolinearitas Sebagai Prediktor dari MFOA Satisfaction Sebagai Prediktor dari MFOA Usage Sebagai Prediktor dari Restaurant Brand Attachment Sebagai Prediktor dari Restaurant Brand Satisfaction Construct VIF Construct VIF Construct VIF Construct VIF RL 1.441 MS 1.000 RL 1.441 RA 1.000 RS 1.000
Statistik  Multikolinearitas  di  dapatkan  melalui  kalkulasi  nilai  untuk  Variance  Inflation Factor/VIF,  dimana  peraturannya,  nilai  dari  VIF  harus  lebih  rendah  daripada  5.  Tujuan perhitungan  Statistik  Multikolinearitas  adalah untuk  menentukan  tidak  terdapat korelasi  antara independen variabel satu dengan yang lain [36]. Data dari Tabel 5 menunjukkan bahwa setiap variabel  memiliki  nilai  kurang  dari  5.0,  yang  menunjukkan  bahwa  variabel-variabel  tersebut valid dan tidak ada korelasi antara variabel independen satu sama lain.
Langkah  selanjutnya  adalah  Bootstrapping,  untuk  mengetahui  nilai  signifikan  dari sebuah  bobot/skor  yang  didapat.  Untuk  one-tailed  test,  level  signifikansi  adalah  sebesar  5%, sehingga t-values harus lebih besar dari 1.65 [37].
Jatisi                            ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2948, Hal. 3489-3502 E- ISSN 2503-2933 3497
Tabel 6. Bootstrapping Hipotesis Path Coefficient t-value Kesimpulan H1 : MFOA Usage → MFOA Satisfaction 0.667 20.483 Diterima H2 : MFOA Satisfaction → Restaurant Brand Satisfaction 0.473 8.578 Diterima H3 : Restaurant Brand Satisfaction → Restaurant Brand Attachment 0.531 12.883 Diterima H4 : Restaurant Brand Attachment → Restaurant Brand Loyalty 0.120 1.676 Diterima H5 : MFOA Satisfaction → Restaurant Brand Loyalty 0.013 0.212 Ditolak
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  dari  5  hipotesis  yang  diuji  penelitian  ini,  4 diantaranya diterima dengan hanya 1 hipotesis yang ditolak. Pengujian menunjukkan bahwa H 1 diterima, dimana penggunaan MFOA GoFood di Indonesia memiliki hubungan yang signifikan dengan Kepuasan Penggunaan MFOA GoFood tersebut. Penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh  Ahsfaq  dkk.  (2020)  penggunaan  Aplikasi  Mobile  termasuk  didalamnya Mobile  Food Ordering  Application mempengaruhi  kepuasan  konsumen  setelah  menggunakan  aplikasi tersebut [11].
Indikator  MU1  seperti  yang  terdapat  di  Tabel  1  menjelaskan  bahwa  pengguna  MFOA GoFood  hanya  menggunakan  aplikasi  tersebut  untuk  memesan  makanan.  Sedangkan,  seperti yang  kita  ketahui  sebelumnya,  aplikasi  MFOA  GoFood  dapat  digunakan  juga  untuk  melihat menu dan harga makanan di suatu restoran, serta melacak pesanan mereka. Selanjutnya, MFOA GoFood  diharapkan  dapat  meningkatkan  servis  dan  kualitas  aplikasi  mereka  dan  tidak  hanya fokus  sebagai  aplikasi  untuk  memesan  makanan,  tetapi  diharapkan  juga  dapat  meningkatkan kualitas aplikasi untuk penggunaan lainnya seperti melacak pesanan, melihat daftar menu, dan melihat rating dari setiap restoran yang terdaftar di dalam GoFood.
Untuk  H 2 mengenai MFOA  Satisfaction yang  berpengaruh  positif  terhadap Restaurant Brand Satisfaction diterima. Sehingga mengindikasikan bahwa memang terdapat pengaruh yang signifikan  antara  kepuasan  pelanggan  MFOA  GoFood  terhadap  kepuasan  pelanggan  tersebut terhadap Restoran tempat dimana mereka memesan makanan melalui MFOA GoFood. Menurut penelitian  sebelumnya,  menyebutkan  bahwa  terdapat  efek  positif  dari  penggunaan  aplikasi mobile terhadap kepuasan sebuah merek [15]. Berikut juga dengan tingkat kepuasan pengguna MFOA GoFood terhadap kepuasan Restoran yang menjadi mitra dari MFOA GoFood tersebut. Seperti  data  yang  didapat  dari  Tabel  6,  rata-rata  pelanggan  merasa  puas  dengan  penggunaan MFOA  GoFood.  Namun,  kembali  lagi  MFOA  GoFood  diingatkan  untuk  tidak  hanya  terpusat dalam peningkatan kualitas pemesanan makanan, tetapi harus bisa menyeimbangkan mengenai keseluruhan kualitas servis yang disediakan.
Selanjutnya, Hipotesis 3 diterima. Hipotesis ini menyatakan hal tentang Restaurant Brand Satisfaction berpengaruh  positif  terhadap Restaurant  Brand  Attachment .  Menurut  penelitian sebelumnya,  Tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap  sebuah  brand  akan  berpengaruh  besar terhadap  keterikatan  konsumen  terhadap  brand  tersebut  [19]. Tidak  terkecuali  dengan  restoran
3498 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 3489-3502 E-ISSN 2503-2933
tempat  konsumen  memesan  makanan  melalui  MFOA  GoFood.  Jika  konsumen  merasa  puas terhadap satu restoran, tentunya akan berpengaruh terhadap tingkat keterikatan mereka terhadap restoran tersebut.
H 4 mengenai Restaurant Brand Attachment yang berpengaruh positif terhadap Restaurant Brand  Loyalty juga  diterima.  Dalam  artian,  memang  keterikatan  merek  restoran  terhadap loyalitas  konsumen  dalam  memilih  sebuah  restoran  dianggap  memiliki  peran  yang  cukup signifikan.  Hal  tersebut  dianggap  memiliki  pandangan  yang  sama  terhadap  penelitian sebelumnya oleh Kang dkk. (2017) yang menjelaskan mengenai keterikatan seorang konsumen terhadap  merek  disebabkan  oleh  adanya  pengalaman  baik  atau  kepuasan  terhadap  merek tersebut.
Hipotesis  terakhir  (H 5 )  mengenai  adanya  pengaruh MFOA  Satisfaction terhadap Restaurant  Brand  Loyalty ditolak.  Walaupun  penelitian  sebelumnya  menurut  Hidayat  dkk. (2019)  kepuasan  merupakan  salah  satu  variabel  yang  mempengaruhi  loyalitas  merek  [28]. Penelitian  oleh  Dirsehan  &  Cankat,  mengatakan  bahwa MFOA  Satisfaction mempengaruhi Restaurant  Brand  Loyalty Namun,  dari  penelitian  ini  yang  dilakukan  di  Indonesia  dengan menggunakan  Mobile  Food  Ordering  Application  (MFOA)  GoFood,  memberikan  hasil  yang berbeda. Dimana dalam penelitian ini hasil menunjukkan bahwa kepuasan penggunaan MFOA GoFood  di  Indonesia  ternyata  tidak  berpengaruh  terhadap  Loyalitas  Merek  Restoran  tempat mereka membeli makanan. Perbedaan dari hasil yang didapatkan ini, bisa saja diperoleh karena adanya  perbedaan  dalam  letak  geografis,  budaya,  serta  servis  yang  diberikan  oleh  MFOA GoFood.  Sehingga  untuk  membangun  loyalitas  konsumen  terhadap  sebuah  restoran  memang diperlukan  faktor-faktor  lain  selain  kepuasan  penggunaan  MFOA  GoFood.  Hal  tersebut  bisa terjadi karena, konsumen di Indonesia memiliki tendensi untuk mencari dan mencoba makanan baru dan bervariasi.
Terlebih lagi, sesuai dengan pernyataan sebelumnya,  mengenai mitra yang dimiliki oleh GoFood  sudah  mencapai  750,000  restoran  pada  tahun  2021  dan  akan  semakin  bertambah. Meskipun  seseorang  puas  dengan  restoran  tertentu,  tetapi  melihat  adanya  banyaknya  pilihan restoran  di  MFOA  GoFood  yang  memberikan  opsi  makanan  serupa  atau  yang  baru,  menjadi sebuah  alasan  untuk  pengguna  MFOA  GoFood  agar  menemukan  restoran  yang  bisa  lebih memuaskan  pengguna.  Sehingga  alternatif  pilihan  restoran  menjadikan  konsumen  bisa  saja tidak loyal terhadap restoran tersebut [36].

## 4. KESIMPULAN
Penelitian ini  sudah  memberikan  bukti  empiris  mengenai adanya  hubungan  yang  positif dan  signifikan  antara MFOA  Usage dengan MFOA  Satisfaction , MFOA  Satisfaction dengan Restaurant  Brand  Satisfaction , Restaurant  Brand  Satisfaction dengan Restaurant  Brand Attachment , dan Restaurant Brand Attachment dengan Restaurant Brand Loyalty . Namun, hasil dari  penelitian  ini  membuktikan  bahwa MFOA  Satisfaction tidak  memiliki  hubungan  positif secara  langsung  dengan Restaurant  Brand  Loyalty .  Melainkan,  harus  melalui  variabel Restaurant Brand Satisfaction dan Restaurant Brand Attachment terlebih dahulu.
Selanjutnya, penelitian ini bisa memberikan benefit terhadap GoFood sebagai salah satu Mobile Food Ordering Application yang ada di Indonesia, serta Restoran-restoran yang menjadi mitra  dari  MFOA  GoFood  tersebut.  Walaupun  adanya  kepuasan  pengguna  MFOA  GoFood terhadap aplikasi tersebut, tidak serta merta akan mempengaruhi Loyalitas Pelanggan terhadap suatu  Restoran  mitra  dari  MFOA  GoFood.  Hal  tersebut  dikarenakan,  harus  ada  kepuasan pelanggan  terhadap  restoran  tempat  mereka  membeli  makanan  melalui  MFOA  GoFood ( Restaurant  Brand  Satisfaction )  dan  keterikatan  pelanggan  terhadap  restoran  itu  ( Restaurant
Jatisi                            ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2948, Hal. 3489-3502 E- ISSN 2503-2933 3499
Brand Attachment ) untuk mencapai Loyalitas Pelanggan terhadap Restoran yang menjadi mitra dari MFOA GoFood ( Restaurant Brand Loyalty )

## 5. SARAN
Penelitian  ini  hanya  berfokus  kepada  penggunaan  MFOA  GoFood  dan  pengaruhnya terhadap Loyalitas Restoran mitra dari MFOA GoFood tersebut. Dan terbukti bahwa kepuasan pelanggan terhadap MFOA GoFood tidak berpengaruh secara positif dengan Restaurant Brand Loyalty.  Penelitian  selanjutnya  bisa  menambahkan  variabel  lain  yang  dapat  menjadi  mediasi antara MFOA Satisfaction terhadap Restaurant Brand Loyalty. Selain itu, penelitian selanjutnya bisa  menggunakan  Mobile  Food  Ordering  Application  (MFOA)  selain  GoFood  yang  ada  di Indonesia.
Terlebih  lagi,  item  kuesioner  dapat  ditambahkan  untuk  mengetahui  faktor-faktor  lebih lanjut  yang  mempengaruhi  hubungan  antar  variabel.  Indikator  juga  bisa  ditambahkan pernyataan-pernyataan  yang  lebih  relevan  di  masa  mendatang.  Hal  tersebut  dapat  dilakukan untuk membuktikan keakuratan data serta memberikan hasil reliabilitas dan validitas yang lebih baik.  Terakhir,  penelitian  selanjutnya  bisa  menggunakan  metode  sampling  yang  lebih  baik daripada Convenience  Sampling untuk  merepresentasikan  populasi  pengguna  MFOA  GoFood atau aplikasi pemesanan makanan lain selain GoFood di Indonesia.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Tuhan  YME,  Dr.  Margaretha  Pink  Berlianto,  S.E., M.M., Ak., CA, dan Dr. Ari Mulianta Ginting, S.E., M.S.E yang telah memberi dukungan dan bimbingan terhadap penulisan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]   Statista. 2022, March 23. Indonesia: Smartphone users 2026 . Statista. Retrieved June 14, 2022, from https://www.statista.com/statistics/266729/smartphone-users-in-indonesia/
[2]   Surahman, S., & Setiawan, E. B. 2017. Aplikasi Mobile Driver Online Berbasis Android Untuk  Perusahaan  Rental  Kendaraan.  Ultima  InfoSys:  Jurnal  Ilmu  Sistem  Informasi , 8 (1), 35-42.
[3]   Statista. 2022, February 15. Indonesia: Amount Spent On One Order On Food Delivery App By Gender 2020 . Statista - Indonesia's favorite Food Delivery Apps. Retrieved June 14,  2022,  from  https://www.statista.com/statistics/1149349/indonesia-favorite-food- delivery-apps/
[4]   Widanengsih,  E.,  Kurniadi,  W.,  &  Destiana,  H.  2022. Adopsi  Penggunaan  Aplikasi Mobile Food Ordering dengan Pendekatan Model Unified Theory of Acceptance and Use of Technology  2 . Journal of Industrial Engineering & Management Research , 3 (1), 63- 79.
3500 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 3489-3502 E-ISSN 2503-2933
[5]   Tempo.com  2021 .  GoFood  Platform  Pesan  Antar  Makanan  Paling  Banyak  Digunakan. [online]  Tempo. Available  at:  <https://data.tempo.co/data/1295/gofood-platform-pesan- antar-makanan-paling-banyak-digunakan> [Accessed 14 June 2022].
[6]   Kompas Cyber Media. 2021, January 25. Catatan Apik di Tengah Pandemi, Pendapatan GoFood Naik 20 Kali Lipat . KOMPAS.com.
https://money.kompas.com/read/2021/01/25/191200726/catatan-apik-di-tengah-pandemi- pendapatan-gofood-naik-20-kali-lipat
[7]   Dirsehan,  T.,  &  Cankat,  E.  2021. Role  of  Mobile  Food-Ordering  Applications  In Developing  Restaurants’  Brand  Satisfaction  and  Loyalty  In  The  Pandemic  Period. Journal of Retailing and Consumer Services , 62 , 102608
[8] Choe, J. Y. J., Kim, J. J., & Hwang, J. 2021 . Perceived Risks From Drone Food Delivery Services Before and After COVID-19. International Journal of Contemporary Hospitality Management .
[9]   Alalwan,  A.  A.  2020. Mobile  Food  Ordering  Apps: An  Empirical  Study  of  The  Factors Affecting  Customer  E-Satisfaction  and  Continued  Intention  To  Reuse . International Journal of Information Management , 50 , 28-44.
[10]   Al-Gharaibah, O. B. 2020. Predictors of E-banking Service Adoption in Malaysia Using an Extended Technology Acceptance Model . Int. J. Contemp. Manag. Inf. Technol , 1(1), 23-29
[11]   Ashfaq,  M.,  Yun,  J.,  Yu,  S.,  &  Loureiro,  S.  M.  C.  2020.  I, Chatbot:  Modeling  The Determinants  of  Users’  Satisfaction  and  Continuance  Intention  of  AI-Powered  Service Agents. Telematics and Informatics , 54, 101473
[12]  Pratminingsih, S. A., Astuty, E., & Widyatami, K. 2018. Increasing Customer Loyalty of Ethnic  Restaurants  Through  Experiential  Marketing  and  Service  Quality . Journal  of Entrepreneurship Education , 21(3), 1-11.
[13]   Shah, A. M., Yan, X., & Qayyum, A. 2021. Adoption of Mobile Food Ordering Apps For O2O Food Delivery Services During The COVID-19 Outbreak . British Food Journal .
[14]   Tong, S., Luo, X., & Xu, B. 2020. Personalized Mobile Marketing Strategies . Journal of the Academy of Marketing Science , 48(1), 64-78
[16]  Shah, A. M., Yan, X., Shah, S. A. A., & Ali, M. 2020. Customers' Perceived Value And Dining Choice Through Mobile Apps In Indonesia. Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics .
[17] Amjad, H., Roth, D. L., Sheehan, O. C., Lyketsos, C. G., Wolff, J. L., & Samus, Q. M. 2018. Underdiagnosis  of  Dementia:  An  Observational  Study  Of  Patterns  In  Diagnosis and  Awareness  In  US  Older  Adults . Journal  of  general  internal  medicine , 33 (7),  1131- 1138.
Jatisi                            ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2948, Hal. 3489-3502 E- ISSN 2503-2933 3501
[18] Rosli, N., Ha, N. C., & Ghazali, E. M. 2019. Bridging The Gap Between Branding and Sustainability By Fostering Brand Credibility And Brand Attachment In Travellers’ Hotel Choice. The Bottom Line .
[19]   Kim, M. S., & Stepchenkova, S. 2018. Examining The Impact of Experiential Value On Emotions,  Self-Connective  Attachment,  and  Brand  Loyalty  In  Korean  Family Restaurants. Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism , 19 (3), 298-321.
[20] Danniswara, R., Sandhyaduhita, P., & Munajat, Q. 2020. The Impact of EWOM Referral, Celebrity  Endorsement,  and  Information  Quality  On  Purchase  Decision:  A  Case  of Instagram. In Global  branding:  Breakthroughs  in  research  and  practice (pp.  882-905). IGI Global.
[21] Abedi, E., Ghorbanzadeh, D., & Rahehagh, A. 2019. Influence of eWOM Information On Consumers’ Behavioral Intentions In Mobile Social Networks: Evidence of Iran . Journal of Advances in Management Research .
[22] Lam, S. Y., & Shankar, V. 2014. Asymmetries In The Effects of Drivers of Brand Loyalty Between  Early  and  Late  Adopters  and  Across  Technology  Generations . Journal  of Interactive Marketing , 28 (1), 26-42.
[23]   Song,  HakJun;  Wang,  JunHui;  Han,  Heesup  2019. Effect  of  Image,  Satisfaction,  Trust, Love,  and  Respect  On  Loyalty  Formation  For  Name-Brand  Coffee  Shops.  International Journal of Hospitality Management, 79(), 50–59. doi:10.1016/j.ijhm.2018.12.011
[24]   Boateng,  H.,  Kosiba,  J.  P.,  Adam,  D.  R.,  Ofori,  K.  S.,  &  Okoe,  A.  F.  2020. Examining Brand  Loyalty  From  An  Attachment  Theory  Perspective. Marketing  Intelligence  & Planning .
[25]   Hidayat, A., Adanti, A. P., Darmawan, A., & Setyaning, A. N. 2019. Factors Influencing Indonesian Customer Satisfaction and Customer Loyalty In Local Fast-Food Restaurants. International Journal of Marketing Studies, 11(3), 131-139
[26]   Meesala,  A.,  &  Paul,  J.  2018. Service  Quality,  Consumer  Satisfaction  and  Loyalty  In Hospitals:  Thinking  For  The  Future. Journal  of  Retailing  and  Consumer  Services ,  40, 261-269.
[27]   Cha, J., & Borchgrevink, C. P. 2019. Customers’ Perceptions In Value and Food Safety On Customer Satisfaction and Loyalty In Restaurant Environments: Moderating Roles of Gender  and  Restaurant  Types. Journal  of  Quality  Assurance  in  Hospitality  &  Tourism, 20(2), 143-161.
[28]   Cakici, A. C., Akgunduz, Y., & Yildirim, O. 2019. The Impact of Perceived Price Justice and Satisfaction On Loyalty: The Mediating Effect of Revisit Intention . Tourism Review.
[29] Sekaran,  U.,  &  Bougie,  R.  2016. Research  Methods  For  Business:  A  Skill  Building Approach . John Wiley & Sons.
3502 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 3489-3502 E-ISSN 2503-2933
[30] Hamid,  M.  R.,  Sami,  W.,  &  Sidek,  M.  M.  2017,  September. Discriminant  Validity Assessment: Use of Fornell  & Larcker Criterion Versus HTMT Criterion. In Journal of Physics: Conference Series (Vol. 890, No. 1, p. 012163). IOP Publishing.
[31]   Ghozali,  I.,  &  Latan,  H.  2015. Partial  Least  Squares:  Konsep,  Teknik,  dan  Aplikasi menggunakan SmartPLS 3.0. Badan Penerbit Universitas Diponegoro Semarang.
[32] Henseler,  J.  2017. Bridging  Design  and  Behavioral  Research  With  Variance-Based Structural Equation Modeling . Journal of advertising , 46 (1), 178-192.
[33] Hair, J. F. dkk, 2010, Multivariate Data Analysis . Annabel Ainscow: Hampshire, United Kingdom .
[34]   Ghozali,  Imam  &  Latan,  Hengky.  2017, Partial  Least  Square:  Konsep,  Metode,  dan Aplikasi  Menggunakan  Program  SmartPLS  5.0,  Edisi  ke-3 ,  Semarang:  Badan  Penerbit Universitas Diponegoro
[35]   Black,  K.,  Asafu-Adjaye,  J.,  Burke,  P.,  Khan,  N.,  King,  G.,  Perera,  N.,  Papadimos,  A., Sherwood,  C.,  Wasimi,  S.,  &  Verma,  R.  2017. Australasian  Business  Statistics .  John Wiley & Sons Australia.
[36]   Reich, Allen Z.; McCleary, Ken W.; Tepanon, Yodmanee; Weaver, Pamela A.  2005. The Impact  of  Product  and  Service  Quality  on  Brand  Loyalty. Journal  of  Foodservice Business Research, 8(3), 35–53. doi:10.1300/J369v08n03_04