ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)

## PERTUMBUHAN Kappaphycus alvarezii DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK Sargassum aquifolium
GROWTH PERFORMANCE OF Kappaphycus alvarezii WITH ADDING Sargassum aquifolium EXTRACT
Bambang Ali Akbar 1 , Nunik Cokrowati 1* , Mursal Ghazali 2 , Sunarpi 2 , Aluh Nikmatullah 3
1 Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram Jl. Majapahit No. 62 Mataram
2 Fakultas MIPA, Universitas Mataram Jl. Majapahit No. 62 Mataram
3 Fakultas Pertanian, Universitas Mataram Jl. Majapahit No. 62 Mataram *Corresponding author e-mail: n_cokrowati@icloud.com
Received: February 14, 2016/Accepted: March 29, 2016

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah  mempelajari  pengaruh  penggunaan  Sargassum  aquifolium  dengan konsentrasi  dan  lama  waktu  perendaman  yang  berbeda  terhadap  pertumbuhan  Kappaphycus alvarezii,  serta  mengetahui  pengaruh  penggunaan  S.  aquifolium  terhadap  persentase  kadar karaginan  K.  alvarezii.  Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan perlakuan  faktorial  yang  terdiri  dari  dua  faktor  yaitu  faktor  1  berupa  konsentrasi  ekstrak Sargassum  aquifolium  dan  faktor  2  berupa  perlakuan  lama  perendaman.  Faktor  1  terdiri  atas  4 perlakuan konsentrasi perendaman yaitu kontrol (K0), konsentrasi 5% (K1), 10% (K2), 15% (K3). Faktor  2  terdiri  atas  3  taraf  yaitu  lama  perendaman  30  menit  (T1),  60  menit  (T2)  dan  90  menit (T3).  Data variabel penelitian  dianalisis  menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) pada taraf kesalahan  5%.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  ekstrak  Sargassum  aquifolium tidak  memberikan  pengaruh  terhadap  pertumbuhan  rumput  laut  Kappaphycus  alvarezii. Perlakuan  K1T3 (perendaman  dengan  konsentrasi  5%  selama  90  menit) menunjukkan  hasil tertinggi  dari  perlakuan  lainnya,  nilai  laju  pertumbuhan  spesifik  6.11%,  pertumbuhan  mutlak 663.89  gram,  berat  kering  197.80  gr  dan  nilai  kadar  karaginan  yaitu  53.33%.  Berat  kering terendah  diperoleh  pada  perlakuan  K3T3 ( perendaman  dengan  konsentrasi  15%  selama  90 menit) . Kesimpulan penelitian ini adalah pemberian ekstrak Sargassum aquifolium tidak memiliki pengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  Kappaphycus  alvarezii  dan  kadar  karaginan  tertinggi adalah 53.33% terdapat pada perlakuan  konsentrasi  ekstrak Sargassum aquifolium 5% dengan perendaman selama 90 menit.
Kata Kunci : berat kering, ekstrak, karaginan, perendaman, pertumbuhan.

## ABSTRACT
This research purpose is to study the effect of adding Sargassum aquifolium extract dan time of submersion  for  growth  performance  and  carrageenan  content  of  Kappaphycus  alvarezii.  This research used completely randomized design with factorial treatment, consist of two factors. The first  factor  is  concentrations  of  Sargassum  aquifolium  extract.  The  second  factor  is  time  of submersion. The first factor consist of 4 treatments are control (K0), consentrasion 5% (K1), 10% (K2), 15% (K3). The second factor consist of submersion time of 30 minutes (T1), 60 minutes (T2) dan  90  minutes  (T3).  Variable  datas  of  this  research  was  analized  using  ANOVA  (Analysis  of Variance)  at  5%.  The  result  showed  that  Sargassum  aquifolium  extract  was  not  significantly affected  growth  performace  of  Kappaphycus  alvarezii  (P>0,05).  K1T1  (submersion  with  a concentration of 5% during 90 minutes) showed the higest results from other treatments, specific growth 6.11%, absolute growth 663.89 g, dry weight 197.80 g and carrageenan content 53.33%. The lowest dry weight is K3T3 (submersion with a concentration of 15% during 90 minutes) . The conclusion are Sargassum aquifolium extract did not have any real effect on performance growth of  Kappaphycus  alvarezii  and  the  highest  levels  of  53.33%  carrageenan  contained  in  the treatment Sargassum aquifolium extract concentration of 5% with submersion time of 90 minutes.
Keywords : carrageenan, dry weigth, extract, growth, submersion.
ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)

## PENDAHULUAN
Rumput laut komoditas perikanan unggulan dan merupakan komoditas yang dibudidayakan, dari 10  komoditas  perikanan  unggulan  budidaya.  Pada  2009  produksi  rumput  laut  di  Indonesia mencapai 2,5 juta ton dan diproyeksikan mencapai 10 juta ton pada tahun 2014 atau mengalami kenaikan rata-rata 32% per tahun (Kordi, 2011). Rumput laut digunakan sebagai bahan baku baik pada industri makanan, kimia, kosmetik maupun obat-obatan (Aslan, 1998).
Meningkatnya  permintaan  rumput  laut  membuat  usaha  budidaya  rumput  laut  di  Indonesia semakin  berkembang.  Kondisi  ini  membuat Indonesia  menyediakan  beberapa  kawasan  sebagai sentra  budidaya  rumput  laut  diantaranya  Nusa  Tenggara  Barat  (NTB),  Nusa  Tenggara  Timur (NTT), Sulawesi, Sumatra, Jawa dan Bali. Di NTB terdapat 10 Kawasan Minapolitan rumput laut yaitu  Desa Pengantap (Kabupaten Lombok Barat), Teluk Gerupuk (Kabupaten Lombok Tengah), Teluk  Ekas,  Teluk  Serewe  (Kabupaten  Lombok  Timur),  Kertasari  (Kabupaten  Sumbawa  Barat), Labuan  Mapin  (Kabupaten  Sumbawa),  Kecamatan  Terano,  Kwangko  (Kabupaten  Dompu)  dan Waworada (Kabupaten Bima). Namun potensi  yang  dapat dimanfaatkan di kawasan NTB masih belum optimal. Oleh karena itu, perlu dilakukan percepatan dan peningkatan produksi rumput laut mengingat kebutuhan dunia akan komoditi ini terus meningkat (DKP-NTB, 2010).
Kappaphycus alvarezii merupakan rumput laut yang mempunyai nilai ekonomis. Hidrokoloid yang terkandung  didalamnya  dapat  digunakan  sebagai  bahan  baku  industri  farmasi,  kosmetik  dan berbagai  produk  makanan  (Mubarak et  al. ,  1990 dalam Harnoto et  al. ,  2015). Kappaphycus alvarezii merupakan  salah  satu  komoditas  prioritas  karena  memiliki  beberapa  keunggulan  yaitu: teknologi  budidayanya  mudah  dilakukan,  modal  yang  diperlukan  dalam  budidaya  rumput  laut relatif  kecil,  usia  panen  singkat  sehingga  merupakan  komoditas  yang  cepat  untuk  mengatasi kemiskinan  serta  kegiatan  budidaya  rumput  laut  hingga  proses  pengolahan  pasca  panen merupakan  kegiatan  yang  padat  karya.  Sehingga  rumput  laut  sering  disebut  komoditas  yang memenuhi kriteria triple track: pro job, pro poor dan pro growth. Pada aspek budidaya rumput laut mampu  menjadi  kunci  pemberdayaan  masyarakat  pesisir,  selain  itu  permintaan  pasar  dunia masih  tinggi  (Mulyaningrum et  al. ,  2013).  Lebih  lanjut  dinyatakan  oleh  Indriani  dan  Sumarsih (1996) dalam Harnoto et  al. (2015)  jenis  rumput  laut  ini  diminati  oleh  masyarakat  pesisir disebabkan  teknologi  budidayanya  relatif  mudah,  waktu  pemeliharaannya  singkat  dan  biaya produksi relatif murah. Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian tentang pengaruh penggunaan Sargassum aquifolium terhadap pertumbuhan Kappaphycus alvarezii dan mengetahui persentase berat  kering Kappaphycus  alvarezii. Tujuan  dari  kegiatan  penelitian  ini  adalah  mempelajari pengaruh  penggunaan S.  quifolium dengan  konsentrasi  dan  lama  waktu  perendaman  yang berbeda  terhadap  pertumbuhan K.  alvarezii serta  mengetahui  pengaruh  penggunaan S. aquifolium terhadap persentase kadar karaginan K. alvarezii.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 07 Juni sampai dengan 27 Juli tahun 2015, bertempat di Dusun Ekas, Desa Ekas Buana, Kecamatan Jerowaru, Kabupaten Lombok Timur, Provinsi Nusa Tenggara  Barat,  sedangkan  ekstraksi  karaginan  dilakukan  di  Laboratorium  Biosains  dan Bioteknologi  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Mataram.  Bahan  yang  digunakan  diantaranya adalah  bibit rumput laut K.  alvarezii,  S.  aquifolium, NaOH,  aquades,  kain  kasa  (kertas  saring), aluminium  foil,  ethanol  96%,  tissu,  air  laut.  Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dengan  perlakuan  faktorial  yang  terdiri  dari  dua  faktor  yaitu  faktor  1  berupa  konsentrasi ekstrak S.  aquifolium dan  faktor  2  berupa  perlakuan  lama  perendaman.  Faktor  1  terdiri  atas  4 perlakuan  konsentrasi  perendaman  yaitu  1  perlakuan  sebagai  kontrol  (K0),  perlakuan  5%  (K1), perlakuan 10% (K2), perlakuan 15% (K3). Faktor 2 terdiri atas 3 taraf yaitu lama perendaman 30 menit,  60  menit  dan  90  menit.  Data  yang  telah  diperoleh,  dianalisis  menggunakan  ANOVA ( Analysis  of  Variance) dan  dilakukan  Uji  lanjut  BNT  (Beda  Nyata  Terkecil)  apabila  terdapat pengaruh  yang signifikan (berbeda nyata) dari setiap  perlakuan. Parameter  yang diamati adalah sebagai berikut:
ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)

## a.  Berat Kering
Bibit rumput laut dengan berat awal penanaman 100 gr, diambil beberapa sebagai sampel berat kering  dan  dan  berat  basah.  Nilai  berat  kering  awal  rumput  laut  dikeringkan  dan  ditimbang sedangkan  untuk  sampel  berat  kering  akhir  dilakukan  pengeringan  dan  penimbangan  setelah panen berlangsung. Perhitungan berat kering diperoleh dengan rumus sebagai berikut:
Berat kering total (gr) =
(Effendi, 2003)
b.  Laju Pertumbuhan Rumput Laut
Pertumbuhan mutlak diukur menggunakan rumus pertumbuhan mutlak yaitu:
G = 𝑊 t − 𝑊 0 (Effendi, 2003)
Dengan:
G = Pertumbuhan Mutlak Rata-Rata (%);
W t
= Berat Bibit Pada Akhir Penelitian (gr); W 0 = Berat Bibit PadaAwal Penelitian (gr).
Laju Pertumbuhan Spesifik digunakan turunan dari persamaan Huisman yaitu:
LPS = X 100 % (Effendi, 2003)
Dengan:
LPS = Laju Pertumbuhan Spesifik rata-rata (%); W t = Berat rata- rata bibit pada ti (g) (I = minggu I, minggu II…t);
W 0
= Berat rata-rata bibit pada ti-1(g); t = Periode Pengamatan (hari). c.  Hama dan Penyakit
Hama  dan  penyakit  merupakan  parameter  pemeliharaan  yang  perlu  diperhatikan,  keberadaan hama dan penyakit biasanya diamati secara langsung (visual) selama pemeliharaan.
d. Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan rumput laut berlangsung selama 49 hari yang diawali dengan penanaman bibit hingga pemanenan, kegiatan yang dilakukan selama penelitian yaitu pengukuran kualitas air, pengamatan  hama  dan  penyakit,  pembersihan  rakit  serta  penimbangan  sampel  yang  dilakukan setiap satu kali dalam 2 minggu.
e. Kualitas Air
Kualitas air yang diukur dalam penelitian ini meliputi Suhu air, PH air, Oksigen terlarut, Salinitas, Kecepatan arus, Kecerahan, N (Nitrogen) dan P (Posfor).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan
Hasil analisis data secara  keseluruhan ditampilkan dalam bentuk Analysis of  Variance (ANOVA) pada Tabel 1.
ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)
Tabel 1. Analysis of Variance (ANOVA)
PARAMETER HASIL ANOVA Laju Pertumbuhan Spesifik minggu ke-4 NS Pertumbuhan Mutlak minggu ke-4
NS
Keterangan: S = Signifikan; NS = Non Signifikan
Berdasarkan hasil tabel Analysis of Variance (ANOVA) diatas tidak perlu dilakukan uji lanjut BNT (Beda  Nyata  Terkecil)  karena  hasil  perhitungan  menunjukkan  bahwa  pemberian  ekstrak S. aquifolium tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan rumput laut K. alvarezii (P>0,05).
Parameter  pertumbuhan  yang  diamati  dalam  penelitian  ialah  pertumbuhan  mutlak  dan pertumbuhan  spesifik.  Pertumbuhan  mutlak  mengamati  pertambahan  berat  rumput  laut  disetiap perhitungan sedangkan pertumbuhan spesifik mengamati persentase berat bobot setiap harinya. Belum ada penelitian sebelumnya mengenai hal ini.

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Pada  perhitungan  laju  pertumbuhan  spesifik  selama  4  minggu  terdapat  nilai  yang  hampir  sama yakni  pada  perlakuan  dengan  konsentrasi  ekstrak  15%  yang  direndam  selama  30  menit  (K3T1) memiliki  nilai  pertumbuhan  harian  6,12%    dan  6,11%  pada  perlakuan  dengan  konsentrasi  5% yang  direndam  selama  90  menit  (K1T3).  Sedangkan  nilai  pertumbuhan  harian  terkecil  5,84% pada  perlakuan  (K0T1)  yakni  perlakuan  kontrol  yang  hanya  direndam  selama  30  menit  tanpa menggunakan ekstrak S. aquifolium (Gambar 1) .
Pemberian  ekstrak  15%  dengan  perendaman  30  menit  dan  pemberian  ekstrak  5%  dengan perendaman  90  menit  memiliki  nilai  pertumbuhan  spesifik  yang  baik  dibandingkan  dengan perlakuan lain selama pemeliharaan 4  minggu. Penggunaan konsentrasi ekstrak rendah dengan perlakuan  waktu  perendaman  yang  lama  dan  penggunaan  konsentrasi  ekstrak  yang  tinggi dengan  mempersingkat  lama  waktu  perendaman  memiliki  hasil  yang  lebih  tinggi  sehingga  bisa dikatakan  perbandingan  antara  lama  perendaman  dan  jumlah  ekstrak  yang  digunakan  sangat berpengaruh terhadap hasil pada penelitian ini.
Gambar 1. Grafik laju pertumbuhan spesifik minggu ke-4
Pemeliharaan  selama  7  minggu  memiliki  nilai  yang  jauh  lebih  kecil  dibandingkan  waktu pemeliharaan  4  minggu  (Gambar  2),  ini  bisa  jadi  disebabkan  beberapa  faktor  yang  diantaranya yaitu berat bobot rumput laut yang terlalu berat sehingga thallus mengalami kerontokan. Selain itu arus  yang  terlalu  kuat  mempercepat  terjadinya  kerontokan  thallus.  Perairan  Ekas  sangat  cocok untuk  dijadikan  tempat  budidaya  rumput  laut K.  alvarezii dalam  pertimbangan  arus,  karena selama  penelitian  berlangsung,  kisaran  rata-rata  kuat  arus  perairan  yaitu  20-40  cm/detik.  Kuat arus  berperan  penting  dalam  budidaya K.  alvarezii karena  arus  akan  membawa  nutrisi  bagi tanaman,  menyebabkan  epifit,  parasit  dan  kotoran  serta  benda  asing  lainnya  yang  akan  hanyut oleh arus. Dengan demikian tanaman dapat tumbuh dengan baik karena ada kesempatan untuk menyerap  nutrisi  (makanan)  dari  air  dan  cahaya  matahari  agar  proses  fotosintesis  tidak terganggu (Cokrowati, 2013).
Idealnya semakin banyak pemberian ekstrak S. aquifolium dan semakin lama perendaman maka akan  semakin  tinggi  pula  nilai  pertumbuhan  dari  rumput  laut  tersebut,  tetapi  fakta  dilapangan menunjukkan  hasil  yang  diperoleh  memiliki  nilai  tidak  terlalu  tinggi,  kemungkinan  ada  kadar maksimum  dan  minimum  yang  harus  diberikan  pada  perlakuan  atau  kemungkinan  lama perendaman juga berpengaruh dan sampai saat ini belum ada penelitian yang menemukan kadar maksimum  dan  minimum  penggunaan  ekstrak S.  aquifolium untuk  pertumbuhan  rumput  laut, karena  penggunaan  dosis  ekstrak  yang  terlalu  tinggi  juga  dapat  menjadi  toksin  atau  masalah untuk pertumbuhan rumput laut tersebut.
Gambar 2. Grafik laju pertumbuhan spesifik minggu ke-7.

## Pertumbuhan Mutlak
Semakin besar nilai pertambahan berat tumbuh bibit maka semakin tinggi nilai laju pertumbuhan spesifik  (harian).  Pada  grafik  diatas,  pertumbuhan  mutlak  selama  4  minggu,  didapatkan  hasil yang  relatif  sama  dengan  laju  pertumbuhan  harian  yaitu  tertinggi  pada  perlakuan  dengan konsentrasi  ekstrak  15%  yang  direndam  selama  30  menit  (K3T1)  memiliki  nilai  pertumbuhan mutlak  676,67  gram,  sedangkan  perlakuan  (K1T3)  dengan  konsentrasi  5%  yang  direndam selama  90  menit  memiliki  nilai  663,89  gram  selama  pemeliharaan  4  minggu.  Nilai  pertumbuhan mutlak  terendah  ada  pada  perlakuan  konsentrasi  ekstrak  10%  dengan  perendaman  selama  30 menit  (K2T1)  yaitu  518,89  gram    dan  perlakuan  kontrol  (K0T1)  yaitu  496,67  gram  selama  4 minggu (Gambar 3).
Keadaan lingkungan yang kurang optimal dapat menyebabkan rumput laut tidak tumbuh bahkan menurun, hal tersebut dapat dipengaruhi oleh ombak dan pasang surut air laut, kecepatan arus, intensitas penyinaran matahari, kecerahan dan kandungan unsur hara yang terdapat di perairan. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Aslan  (1998)  yang  mengatakan  bahwa  umumnya K.  alvarezii
tumbuh  dengan  baik  di  daerah  pantai  terumbu  (reef).  Habitat  yang  sesuai  adalah  daerah  yang memperoleh  aliran  air  laut  yang  tetap,  variasi  suhu  harian  yang  kecil  dan  substrat  batu  karang mati.Hal  ini  diperkuat  juga  oleh  pendapat Cokrowati  (2013),  yang  mengemukakan  bahwa  dalam pemilihan  lokasi  budidaya  rumput  laut  perlu  memperhatikan  kuat  arus  perairannya.  Kuat  arus berperan penting dalam budidaya K. alvarezii karena arus yang baik akan membawa nutrisi bagi tanaman,  karena  rumput  laut  akan  bersih  dari  kotoran  maupun  endapan  yang  menempel  akan hanyut oleh arus. Dengan demikian tanaman dapat tumbuh dengan baik karena ada kesempatan untuk menyerap nutrisi (makanan) dari air dan juga proses fotosintesis tidak terganggu.
Gambar 3. Grafik pertumbuhan mutlak minggu ke-4 .
Berat bibit berpengaruh terhadap pertumbuhan rumput laut K. alvarezii . Hal ini berkaitan dengan persaingan  setiap  individu  rumput  laut  dalam  mendapatkan  unsur  hara  dan  nutrien  sebagai sumber  makanannya.  Berat  bibit  merupakan  salah  satu  faktor  teknis  yang  dapat  berpengaruh terhadap  pertumbuhan  rumput  laut  dan  juga  jumlah  kepadatan  disetiap  ikatan  rumput  laut  perlu diperhatikan  agar  tidak  terlalu  padat  sehingga  dapat  menyebabkan  rumput  laut  rontok  atau  tali pengikat  tidak  kuat  menahan  bahan  individu  dalam  satu  ikatan  sehingga  rumpun  akan  terlepas dari tali.
Pada  Grafik  pertumbuhan  mutlak  selama  7  minggu  (Gambar  4),  perlakuan  K1T2  memiliki  nilai 0.00  yang  disebabkan  oleh  bobot  rumput  laut  yang  terlalu  berat  sehingga  ikatan  tidak  mampu menahan berat sehingga terlepas, dapat dilihat pada grafik pertumbuhan selama 4 minggu K1T2 memiliki nilai 550 gr. Jika ikatan tidak terlepas maka akan didapatkan nilai dua kali lipat dari nilai pengukuran akhir pada minggu ke-4.
ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)
Gambar 4. Grafik pertumbuhan mutlak minggu ke-7
Laju  Pertumbuhan  Spesifik  dan  Pertumbuhan  Mutlak  menunjukkan  bahwa  semua  perlakuan dengan  konsentrasi  dan  perendaman  yang  berbeda  memiliki  pertumbuhan  yang  beragam,  bisa saja  disebabkan  oleh  kandungan  ZPT  yang  terkandung  dalam S.  aquifolium berupa  BAP  yang berperan  dalam  memacu  pertumbuhan,  sesuai  dengan  pernyataan  Sunarpi et  al. (2010) dalam Ghazali et  al .  (2013)  yang  menyebutkan  bahwa  ekstrak  dari Turbinaria  muryana,  Sargassum aquifolium,  Sargassum  cristaefolium,  Sargassum  crassifolium dan Hydroclathrus sp. mengandung bahan aktif Benzyl Amino Purine (BAP).
Menurut  Dekker  (1963) dalam Ghazali et  al .  (2013),  secara  fisiologis  BAP  berperan  dalam memacu pertumbuhan tanaman, berkaitan erat dengan sintesis protein dan pembelahan sel serta mobilisasi  nutrisi.  Senada  dengan  Smith  (1992) dalam Ghazali et  al .  (2013)  mempertegas peranan  ZPT  terhadap  pertumbuhan  eksplan,  sehingga  dapat  meningkatkan  pembelahan  sel, proliferasi  pucuk  dan  morfogenesis  pucuk.  Menurut  Franklin  and  Dixion  (1993) dalam Andriana (2005)  menyatakan  bahwa  BAP  dalam  konsentrasi  1-20  µm  dapat  menginduksi  morfogenesis, dan  bila  konsentrasi  ditingkatkan  menjadi  20-50  µm  maka  dapat  meningkatkan  kecepatan multiplikasi  tunas.  Itu  artinya,  semakin  banyak  ekstrak S.  aquifolium yang  digunakan  dalam perendaman  maka  akan  semakin  tinggi  tingkat  kecepatan  multiplikasi  tunas.  Sedangkan  pada penelitian  ini  perlakuan  K3T1  menunjukkan  hasil  yang  relatif  tinggi  dari  perlakuan  lainnya,  baik dari  hasil  laju  pertumbuhan  spesifik,  pertumbuhan  mutlak,  berat  kering  dan  jumlah  persen karaginannya.  Namun  nilai  tertinggi  terdapat  pada  konsentrasi  5%  dengan  perendaman  selama 90  menit  (K1T3),  konsentrasi  ini  kemungkinan  cocok  untuk  diaplikasikan  untuk  masyarakat, karena selain pertumbuhan tinggi perlakuan ini juga menghasilkan kadar karaginan yang tinggi.

## Berat Kering
Berikut ini merupakan grafik berat kering yang diperoleh selama 7 minggu pemeliharaan (Gambar 5).  Hasil  perhitungan  berat  kering  menunjukkan  perlakuan  (K1T3)  197,80  gram  memiliki  nilai tertinggi, dan hasil terendah diperoleh dari perlakuan (K3T3) yaitu 56,76 gram. Pada perendaman dengan  ekstrak Sargassum aquifolium dengan  konsentrasi  5%  selama  90  menit,  konsentrasi tersebut  merupakan  konsentrasi  yang  dapat  ditolerir  oleh Kappapicus  alvarezii .  Sehingga  zat pengatur  tumbuh  dan  nutrisi  yang  terkandung  pada  ekstrak Sargassum aquifolium berfungsi optimal  dalam  mendukung  pertumbuhan  Thallus Kappaphycus  alvarezii. Sedangkan  pada konsentrasi  15%  dan  lama  perendaman  selama  90  menit  (K3T3),  konsentrasi  tersebut  terlalu pekat  bagi Kappaphycus  alvarezii sehingga  justru  dapat  mengkerutkan  thallus  dan  dapat melembekkan  thallus  sehingga  bagian  permukaan  thallus  dapat  meluruh.  Hal  itu  menyebabkan berat basah dan berat kering menjadi lebih kecil dari perlakuan lainnya.
ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)

## Gambar 5. Grafik berat kering

## Kadar Karaginan
Kadar  karaginan  tertinggi  didapatkan  pada  perlakuan  (K0T3)  atau  perlakuan  kontrol  yaitu 56,67%,  sedangkan  persentase  kadar  karaginan  terendah  diperoleh  dari  perlakuan  K1T1 (perendaman dengan ektrak 5% selama 30 menit) yaitu 34,50% (Gambar 6).
Gambar 6. Persentase kandungan karaginan
Kadar karaginan pada Kappaphycus alvarezii berkorelasi dengan pertumbuhan, berat kering dan umur  panen.  Pada  bagian  ujung  thallus  memperlihatkan  pertumbuhan  berat  basah  yang  lebih tinggi akan menghasilkan berat kering dan kadar karaginan yang tinggi pula. Semakin tinggi berat kering rumput laut maka semakin tinggi pula kadar karaginannya. Jumlah dan kualitass karaginan yang berassal dari budidaya laut bervariasi, tidak hanya berdasarkan jenis melainkan juga umur tanam, sinar, nutrien, suhu, dan salinitas.
ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)

## Kualitas Air
Berikut adalah hasil pengukuran kualitas air (Tabel 2).
Tabel 2. Data kualitas air
Hari/Tanggal Suhu DO Salinitas PH Kecerahan Arus (m/dtk) Senin 22 juni 27,2 7.9 33 8,3 1,5 5/25 Selasa 07 juli 26,8 7.3 33 8,3 1,5 5/40 Senin 27 juli 27,7 8 33 8 1,5 5/35
Selain pengukuran kualitas air diatas, dilakukan juga pengukuran kandungan NO3 – N dan PO4 – P dengan hasil seperti terlihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil NO3 – N dan PO4 – P
Parameter NO3 – N (Mg/l) PO4 – P (Mg/l) nilai 1,7 0,45
Aslan (1998), menyebutkan  bahwa kadar nitrat  terendah untuk pertumbuhan alga berkisar 0,3- 0,9 mg/l. Riani (1994) dalam Yuliana et al . (2014) juga mengatakan kadar nitrat untuk mikroalga dapat tumbuh dan optimal pada kandungan nitrat 0,9-3,5 mg/l. Jika kadar nitrat dibawah 0,1 atau diatas 4,5 mg/l, merupakan faktor pembatas pertumbuhan. Selain nitrat nutirent yang penting lain yang dibutuhkan untuk kelangsungan hidupnya yaitu fosfat, fosfat dapat menjadi faktor pembatas baik secara temporal maupun spasial karena sumber fosfat yang lebih sedikit diperairan.
Kondisi kimia yang mempengaruhi budidaya rumput laut antara lain yaitu suhu, salinitas dan DO. Salinitas  yang  dianjurkan  untuk  budidaya K.  alvarezii adalah  28-35  ppt.,  karena  rumput  laut tumbuh  pada  salinitas  yang  tinggi.  Penurunan  salinitas  akibat  air  tawar  yang  masuk  akan menyebabkan  pertumbuhan  rumput  laut  menjadi  tidak  normal,  sehingga  untuk  menghindari  hal tersebut  dianjurkan  agar  budidaya  rumput  laut  sebaiknya  memilih  lokasi  yang  jauh  dari  mulut muara  sungai  (Cokrowati,  2013).  Sesuai  dengan  lokasi  penelitian  saat  ini  yaitu  perairan  Ekas yang  berlokasi  jauh  dengan  mulut  muara  sungai  dan  rata-rata  salinitas  pada  perairan  Ekas selama penelitian yaitu 33 ppt. sesuai dengan persyaratan budidaya untuk K. alvarezii .
Kadar toleransi rumput laut terhadap kandungan karbondioksida terlarut bagi kelangsungan hidup rumput  laut  sangat  baik  bila  berada  pada  kisaran  <1-3  mg/l  sedangkan  kandungan  nitrat  dalam kondisi  berkecukupan  biasanya  berada  pada  kisaran  antara  0,01-0,7  mg/l  dan  kandungan oksigen  terlarut  (DO)  yang  sangat  sesuai  untuk  hidup  rumput  laut  berkisar  antara  4-10  mg/l (Effendy,  2003).  Dengan  demikian  dapat  dikatakan  perairan  Ekas  memiliki  tingkat  kesuburan yang baik dan dapat digunakan untuk kegiatan budidaya rumput laut.
Kondisi  lingkungan  fisik  yang  mempengaruhi  budidaya  rumput  laut  antara  lain  kondisi  dasar perairan, kecepatan arus, kedalaman air, suhu dan tingkat kecerahan. Bagi budidaya rumput laut K.  alvarezii dasar  perairan  yang  paling  baik  adalah  dasar  perairan  yang  stabil  dan  terdiri  dari patahan karang mati (pecahan karang) dan pasir kasar serta bebas dari lumpur, dengan gerakan air  (arus)  yang  cukup  yakni  arus  yang  tidak  terlalu  keras  dan  tidak  terlalu  tenang  yang  berkisar 20-40 cm/detik (Rasjid et al ., 2001).
Keberhasilan  budidaya  rumput  laut  juga  dipengaruhi  oleh  kedalaman  air.Pada  budidaya K. alvarezii dengan  metode  rakit  apung, kedalaman  air  yang  baik  adalah  antara  2-15  m  pada  saat surut terendah. Hal ini akan menghindari rumput laut mengalami kekeringan karena terkena sinar matahari secara langsung  pada  waktu surut terendah dan memperoleh penetrasi sinar matahari yang optimal secara langsung pada waktu air pasang (Cokrowati, 2013).
Suhu  perairan  yang  baik  untuk  budidaya  rumput  laut  adalah  20-28°C  dengan  fluktuasi  harian maksimum  4°C.  Kenaikan  temperatur  yang  tinggi  mengakibatkan  thallus  rumput  laut  menjadi
ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)
pucat  kekuning-kuningan  yang  menjadikan  rumput  laut  tidak  dapat  tumbuh  dengan  baik (Ditjenkan, 2012).
Kondisi  air  yang  jernih  dengan  tingkat  transparansi  tidak  kurang  dari  2-5  m  cukup  baik  untuk pertumbuhan  rumput  laut.  Tingkat  kecerahan  yang  tinggi  berkaitan  dengan  penetrasi  cahaya matahari  kedalam  air.  Intensitas  sinar  matahari  yang  diterima  oleh  thallus  merupakan  faktor utama yang mempengaruhi proses fotosintesis (Prihaningrum et al., 2001).
Kondisi  lingkungan  biologi  juga  berpengaruh  terhadap  keberhasilan  budidaya.  Tempat  budidaya K.  alvarezii sebaiknya  adalah  perairan  yang  secara  alami  ditumbuhi  oleh  komoditas  berbagai makroalga seperti Ulva, Caulerpa, Padina, Hypnea dan lain-lain, dimana hal ini merupakan salah satu  indikator  bahwa  perairan  tersebut  cocok  untuk  budidaya K.  alvarezii. Selain  itu  sebaiknya perairan tersebut terbebas dari gangguan hewan air lainnya yang bersifat herbivore terutama ikan baronang  ( Siganus sp),  penyu  laut  ( Chelonia  midos )  dan  bulu  babi  yang  dapat  memakan tanaman rumput laut Kappaphycus alvarezii (Purwanto et al., 2008).
Dari  pernyataan-pernyatan  dan  pendapat  diatas  menunjukkan  bahwa  perairan  Ekas  tempat dilakukannya  penelitian  pertumbuhan  rumput  laut K.  alvarezii dengan  perlakuan  ekstrak S. aquifolium ini  mengindikasikan  bahwa  perairan  Ekas  sangat  cocok  untuk  dilakukan  budidaya rumput laut baik dari segi kondisi lingkungan kimia, fisika dan biologi maupun dari segi keamanan unit  budidaya  dan  bebrapa  pernyataan  diatas  juga  menunjukkan  bahwa  tidak  adanya  faktor  lain yang  mempengaruhi  hasil  yang  tidak  sigifikan  pada  penelitian  ini  selain  dari  faktor  lama perendaman dan jumlah ekstrak yang digunakan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan penelitian ini adalah:
1.   Pemberian  ekstrak S.  aquifolium tidak  memiliki  pengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan rumput laut K. alvarezii.
2.   Persentase  Kadar  karaginan  tertinggi  dari K.  alvarezii (53.33%)  terdapat  pada  perlakuan dengan konsentrasi ekstrak S. aquifolium 5% dengan perendaman selama 90 menit.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Kementrian  Riset  dan  Pendidikan  Tinggi  yang  telah membiayai penelitian ini melalui program MP3EI tahun anggaran 2015. Ucapan terima kasih juga disampaikan  kepada  pembudidaya  rumput  laut  di  Teluk  Ekas  yang  telah  membantu terlaksananya penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Andriana,  D.  (2005). Pengaruh  konsentrasi  BAP  terhadap  multiplikasi  tunas  dan  giberelin terhadap  kualitas  tunas  pisang  FHIA-17  in  vitro. Skripsi.  Program  Studi  Hortikulturan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor. 35hlm.
Aslan, L. M. (1998). Budidaya rumput laut . Kanisius, Yogyakarta. Cokrowati,  N.  (2013). Buku  ajar  teknologi  budidaya  rumput  laut .  Program  Studi  Budidaya Perairan. Universitas Mataram.
Ditjenkan Budidaya (2004). Petunjuk teknis budidaya rumput laut . Jakarta. Effendy, H. (2003). Telaah kualitas air . Kansius. Yogyakarta.
Ghazali,  M.,  Muspiah,  A.,  &  Kurnianingsih,  R.  (2013).  Pengaruh  ekstrak  makroalga  terhadap mikropropagasi  tanaman  pisang  secara  in  vitro. Jurnal  Penelitian  UNRAM,  17 (2),  157- 162.
Harnoto, Mudeng, J. D., & Mondoringin, L. L. J. J. (2015). Pertumbuhan rumput laut Kappaphycus alvarezii yang dikultur menggunakan dua jenis tali ris dengan kondisi berbeda. e-Journal Budidaya Perairan , 3 (1), 35-42. Kordi,  G.  H.  (2011). Kiat  sukses  budidaya  rumput  laut  di  laut  dan  tambak .  Jogjakarta:  Penerbit Andi.
ISSN: 1907-9931 (print), 2476-9991 (online)
Mulyaningrum,  S.  R.  H.,  Nursyam,  H.,  Risjani,  Y.,  &  Parenrengi,  A.  (2013).  Regenerasi  filamen kalus  rumput  laut Kappaphycus  alvarezii dengan  formulasi  zat  pengatur  tumbuh  yang berbeda. Jurnal Penelitian Perikanan , 1 (1), 52-60. Prihaningrum,  Meiyana,  M.,  &  Evalawati  (2001). Biologi  rumput  laut;  teknologi  budidaya  rumput laut  (Kappaphycus  alvarezii). Petunjuk  Tekhnis.  Departemen  Kelautan  dan  Perikanan. Direktorat Jendral Perikanan Budidaya. Balai Budidaya Laut. Lampung. 66 hal.
Purwanto, Zatnika, A., & Istini (2008). Rumput laut . Penebar Swadaya. Jakarta. Rasjid, Firdaus, Pudu, Dahya, Idris, Herman, & Subandi (2001). Budidaya rumput laut (Eucheuma cottonii) dengan sistem rakit cara tanam legowo . Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Kendari.
Yuliana,  Muhtadin,  A.  S.,  Tamburu,  E.,  &  Andriani,  I.  (2014).  Pengaruh  perendaman  Eucheuma spinosum  J.  agardh  dalam  larutan pupuk  provasolis’s  enriche  seawater  terhadap  laju pertumbuhan  secara  in  vitro. Jurnal  Jurusan  Biologi  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan Alam . Universitas Hasanudin. Makasar.