Jurnal Peternakan Terapan (PETERPAN) Vol. 2 (1):1—6
eISSN Online : 2721-2599
https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PETERPAN/index

## Peningkatan Kesejahteraan Peternak Sapi Potong Sistem Bagi Hasil di Kecamatan Kulo, Kabupaten Sidenreng Rappang, Propinsi Sulawesi Selatan
Improvement  of  Beef  Cattle  Farmers  Welfare  Sharing  System  in  Kulo District, Sidenreng Rappang Regency, South Sulawesi Province
A. Nugraha 1* , I. Syarif 2* , F.R. Saputra 3*
1 Prodi Peternakan Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang
2 Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin
3 Fakultas KedokteranUniversitas Alkhairat Palu
* E-mail : anggasosek2010@gmail.com
Abstract  :  The  purpose  of  this  study  was  to determine  the  increase  in  welfare  of  beef  cattle production  sharing  systems.  Data  collection  time  is  from  January  to  February  2020.  The research  was  conducted  in  Kulo  Subdistrict,  Sidenreng  Rappang  District,  Survey  Research Methodology.  A  sample  of  64  farmers  was  taken  (total  sampling).  Data  analysis  method  is testing statistical models using SEM SmartPLS (Partial Least Square) 2.0. The results of the study explained that the Improvement of Beef Cattle Farmers' Welfare Sharing in the District of Kulo could be done with strategies to improve the aspects of individual farmers, improve stakeholder relations, and improve the quality of farmers.
Keywords: beef cattle, breeders, profit sharing, welfare
Diterima: 14 Juli 2020 , disetujui 18 Agustus 2020

## PENDAHULUAN
Kecamatan Kulo di Kabupaten Sidenreng Rappang, Propinsi Sulawesi Selatan adalah salah satu daerah yang  peternaknya  mengembangkan  usaha  ternak  sapi  potong  dengan  penerapan  sistem  bagi  hasil.  Keberadaan Peternak  melakukan  sistem  bagi  hasil  di  Kecamatan  Kulo  dipandang  positif  sebagai  salah  satu  cara  untuk mencapai tujuan kesejahteraan bagi peternak yang melakukan sistem bagi hasil. Peternak yang melakukan sistem bagi hasil di Kecamatan Kulo, merupakan peternak yang sudah memiliki pengalaman dalam melakukan sistem bagi hasil yang berkisar antara 5-10 tahun yang dilakukan secara turun temurun.
Penerapan  Sistem  bagi  hasil  di  Kecamatan  Kulo,  melibatkan  antara  dua  pihak  yaitu  antara  pemberi modal  dan  peternak.  Pihak  yang  memberikan  modal  merupakan  pihak  yang  memiliki  ternak  sapi,  akan  tetapi tidak  memiliki  waktu  yang  cukup untuk  memelihara  sapi  tersebut  sehingga  pemilik  modal  memberikan  modal berupa sapi tersebut kepada peternak  untuk dipelihara sesuai dengan perjanjian dan kesepakatan yang disepakati sebelumnya.  Peternak  menyatakan  bahwa  kesepakatan  yang  terbangun  tidak  dilakukan  secara  tertulis  antara peternak dan pemilik modal, akan tetapi hanya mengedepankan konsep kepercayaan atau kekeluargaan sehingga dalam pembagian hasilnya tidak menentu antara pemberi modal dan peternak.
Peternak akan termotivasi dalam bekerja apabila yang dilakukan itu dapat memenuhi kebutuhan hal ini sesuai  dengan  pendapat  Wahjosumidjo,  (2001)  menyatakan  bahwa  motivasi  adalah  kekuatan  internal  yang mendorong seseorang melakukan suatu tindakan. Sehubungan dengan itu. Hellriegel. et al, (1992) menambahkan bahwa ada tiga kelompok kebutuhan yang utama, yaitu yang pertama adalah pemenuhan keberadaan ( Existence Needs ), kedua hubungan dengan stakeholder (Related Needs ), dan yang ketiga memperoleh kemajuan ( Growth needs ).  Penelitian  memfokuskan  pada  ketiga  faktor  tersebut,  dimana  diperkirakan  mempengaruhi  motivasi peternak  melakukan  sistem  bagi  hasil  untuk  meningkatkan  kesejahteraan  peternak.  Penelitian    bertujuan  untuk mengetahui faktor-faktor apa yang mempengaruhi motivasi peternak melakukan sistem bagi hasil di Kecamatan Kulo yang mempengaruhi kesejahteraan peternak.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dengan  menggunakan  metode  survey  dan  dilaksanakan  di  Kabupaten  Sidenreng  Rappang Khususnya  di  Kecamatan  Kulo  pada  bulan  Januari  sampai  dengan  Februari  2020.  Tempat  lokasi  penelitian Kecamatan  Kulo,  Kabupaten  Sidenreng  Rappang  dengan  penentuan  lokasi  dilakukan  dengan  secara  sengaja ( Purposive ). Sampel berjumlah 64 peternak diambil ( total sampling ).

## Analisis Data
Penelitian menggunakan Partial Least Square (PLS) sebagai alat analisis. SEM-PLS, merupakan metode analisis  yang powerful karena  dapat  diterapkan  pada  semua  skala  data  (Kategori,  interval,  ordinal,  dan  ratio), tidak  membutuhkan  banyak  asumsi  dan  ukuran  sampel  tidak  harus  besar.  (Ghozali,  2014). Penelitian menggunakan 3 cara pengukuran yaitu Convergent Validity , R-Square , dan Uji Signifikansi

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Daerah Penelitian
Secara  geografis  Kecamatan  Kulo  didominasi  oleh  lahan  sawah  yaitu  sekitar  75%  dari  luas  wilayah kabupaten  dari  luas  wilayah  Kabupaten  Sidenreng  Rappang  sedangkan  pemukiman  masyarakat  hanya  sekitar 25%.  Topografi  wilayah  Kecamatan  Kulo  Kabupaten  Sidenreng  Rappang  pada  umumnya  mempunyai  wilayah topografi yang bervariasi berupa sawah, lembah dan sungai dengan ketinggian 47-3.293 m dari permukaan laut serta  tidak  mempunyai  wilayah pantai.  Musim  yang  terjadi  di  Kecamatan  Kulo  Kabupaten Sidenreng  Rappang yaitu  musim  hujan  dan  musim  kemarau  dimana  musim  hujan  terjadi  pada  bulan  November-Juli  sedangkan musim kemarau terjadi pada bulan Agustus-Oktober.
Jurnal Peternakan Terapan (PETERPAN) Vol. X (x):a-c
eISSN Online : 2721-2599 https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PETERPAN/index

## Analisis SmartPLS
Hasil Analisis SmartPLS disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Analisis SmartPLS No. Variabel Path Coefficient S E T-Statistic Sig. R-Square 1. Karakteristik Peternak => Kinerja -0.214 0.088 2.433 > 1.96 0.074** 0.7228 2. Pemenuhan Kebutuhan => Kinerja 0.076 0.077 0.985 < 1.96 0.162 3. Hubungan dengan Stakeholder => Kinerja 0.485 0.103 4.706 > 1.96 0.000** 4. Memperoleh Kemajuan => Kinerja 0.500 0.090 5.530 > 1.96 0.000**

## Sumber : Output SmartPLS
Berdasarkan  Tabel  1.  dapat  diketahui  keputusan  dari  pengujian  Variabel  yang  telah  diajukan  pada penelitian.  Variabel  1  yaitu  karakteristik  peternak  mempengaruhi  Kinerja  terbukti  karena  dengan  nilai Path Coefficients sebesar -0.214  dan nilai Standard Error sebesar 0.088 maka didapatkan nilai T-Statistic lebih dari T-Tabel (1.96)  berarti  pengaruh  karakteristik  peternak  terhadap  kinerja  berpengaruh  signifikan  dengan  taraf kepercayaan 99% tetapi menunjukkan arah yang tidak searah artinya semakin tinggi karakteristik peternak maka kinerja  sistem  bagi  hasil  akan  menurun.  Karakteristik  peternak  memiliki  5  indikator  yang  valid  yaitu  jumlah ternak yang dimiliki, pendapatan non peternakan, pendapatan sistem bagi hasil, penguasaan lahan pertanian dan jumlah  pedet  yang  dihasilkan  sedangkan  6  indikator  yang  tidak  valid  yaitu  umur,    pendidikan  formal, pengalaman  beternak,  curahan  waktu  bekerja,  jumlah  anggota  keluarga,  dan  jumlah  anggota  yang  terlibat pemeliharaan.  Sejalan  dengan  penelitian  Fauziyah  (2015)  yang  menyatakan  bahwa  karakteristik  pribadi  dan psikologi  peternak  mempengaruhi  kompetensi  teknis  yang  selanjutnya  mempengaruhi  kinerja  yang  dihasilkan dalam  usaha  peternakan  sapi  potong  serta  penelitian  Nugraha  (2016)  yang  menyatakan  bahwa  pendidikan  dan usia mempengaruhi peternak dalam beternak.
Variabel 2 yaitu pemenuhan kebutuhan mempengaruhi Kinerja tidak terbukti karena dengan nilai Path Coefficients sebesar 0.076 dan nilai Standard Error sebesar 0.077 maka didapatkan nilai T-Statistic kurang dari T-Tabel (1.96)  berarti  pengaruh  pemenuhan  kebutuhan  hasilnya  tidak  signifikan.  Sehingga  dapat  disimpulkan bahwa kebutuhan akan keberadaan bukan faktor utama pendorong peternak sapi potong dengan sistem bagi hasil untuk  berkinerja  yang  lebih  baik  karena  dalam  bekerja  peternak  tidak  mementingkan  pemenuhan  kebutuhan dikarenakan  peternak  sistem  bagi  hasil  Kecamatan  Kulo  Kabupaten  Sidenreng  Rappang  sebagian  besar menjadikan  bertani  sebagi  pekerjaan  pokok  sedangkan  beternak  hanya  pekerjaan  sampingan  dalam menambahkan ekonomi keluarga hal ini tidak  sesuai dengan pendapat  Maryati (2009) yang menyatakan bahwa kebutuhan  dapat  memotivasi  setiap  orang  untuk  melakukan  pekerjaan  demi  memenuhi  kebutuhan  mereka. Kebutuhan  akan  mendorong  setiap  orang  mengarahkan  dirinya  untuk  bekerja  demi  memenuhi  kebutuhannya atau  memberi  respon  terhadap  tekanan yang dialaminya.  Kenyataan  tidak  demikian yang terjadi  pada  peternak sapi  potong  sistem  bagi  hasil  di  Kecamatan  Kulo  Kabupaten  Sidenreng  Rappang  pemenuhan  kebutuhan  tidak menjamin tingginya kinerja usaha ternak sistem bagi hasil usaha sapi potong.
Variabel 3 yaitu hubungan dengan stakeholder mempengaruhi Kinerja terbukti karena dengan nilai Path Coefficients sebesar  0.485  yang  menunjukkan  hasil  yang  searah  dan  nilai Standard  Error sebesar  0.103  maka didapatkan  nilai T-Statistic lebih  dari T-Tabel (1.96),  berarti  hubungan  dengan  stakeholder  berpengaruh signifikan dengan kinerja dengan taraf kepercayaan 99% artinya dengan bahwa semakin tinggi hubungan dengan stakeholder maka kinerja juga akan semakin tinggi. Hubungan dengan stakeholder berpengaruh terhadap kinerja dapat  terjadi  karena  peternak  sapi  potong  pola  sistem  bagi  hasil  lebih  mementingkan  hubungan  sosial  baik  itu dengan  pemilik  modal,  penyuluh,  pemerintah,  masyarakat  sekitar,  dan  peternak  lain  hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Maslow  dalam  Munandar  (2012)  yang  menyatakan  bahwa  manusia  memiliki  kebutuhan  sosial, manusia  adalah  makhluk  sosial  yang  saling  membutuhkan  dan  senang  berpartisipasi  pada  suatu  kegiatan  . Hubungan  dengan  stakeholder  memberikan  dampak  positif  yaitu  dapat  bertukar  pengalaman  dan  informasi, terutama  informasi  teknik-teknik  beternak  dan  adopsi  teknologi  yang  lebih  baik  selain  itu  diharapkan  interaksi antara  peternak  dengan  stakeholder  dapat  terjalin  dengan  baik  sehingga  mempunyai  dampak  saling membutuhkan , saling meningkatkan keterampilan dan mengelolah usaha ternak sapi potong.
Variabel  4  yaitu  memperoleh  kemajuan  mempengaruhi  kinerja  terbukti  karena  dengan  nilai Path Coefficients sebesar  0.500  yang  menunjukkan  hasil  yang  searah  dan  nilai Standard  Error sebesar  0.090  maka didapatkan  nilai T-Statistic lebih  dari T-Tabel (1.96)  berarti  pengaruh  memperoleh  kemajuan  berpengaruh signifikan  terhadap  kinerja  dengan  taraf  kepercayaan  99%  artinya  bahwa  semakin  tinggi  kebutuhan  akan kemajuan  maka  kinerja  juga  akan  semakin  tinggi.  Memperoleh  kemajuan  berpengaruh  terhadap  kinerja  dapat terjadi  karena  peternak  sapi  potong  sistem  bagi  hasil  ingin  mengembangkan  kemampuannya  baik  itu  dari  sisi pengetahuan  dan  pengalaman  beternak  hingga  mendapatkan  penghargaan  hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Ardi (2015) yang menyatakan bahwa prestasi dapat meningkatkan motivasi peternak dalam bermitra. Peternak merasa bahwa  lebih baik memanfaatkan waktu luanganya dengan melakukan sistem bagi hasil sambil menggarap lahan pertaniannya dari pada harus membuang waktu luang dengan percuma. Hal inilah yang menjadikan memperoleh kemajuan berpengaruh nyata terhadap kinerja peternak yang melakukan sistem bagi hasil.
Model  Akhir  dari  analisis  menggunakan  SmartPLS  disajikan  pada  Gambar  1  dan  model  alternatif peningkatan kesejahteraan peternak disajikan pada Gambar 2.
Nugraha dan Syarif : Peningkatan Kesejahteraan Peternak Sapi Potong Sistem Bagi Hasil di Kecamatan Kulo, Kabupaten Sidenreng Rappang, Propinsi Sulawesi Selatan /Peterpan 2 (1): 1—6
Gambar 1. Model Akhir SmartPLS

## Gambar 2. Model Alternatif Peningkatan Kesejahteraan peternak

## KESIMPULAN
Peningkatan  Kesejahteraan  Peternak  Sapi  Potong  sistem  bagi  hasil  di  Kecamatan  Kulo  dapat  dilakukan dengan  strategi  peningkatan  aspek  individu  peternak,  peningkatan  hubungan  dengan  stakeholder,  dan peningkatan kualitas peternak.
Peningkatan aspek Individu peternak :
• Menambah jumlah ternak yang  dimilki oleh peternak
• Meningkatkan Pendapatan non Peternakan
• Meningkatkan Pendapatan sistem bagi hasil
• Menambah Penguasaan lahan pertanian
• Meningkatkan Jumlah pedet yang dilahirkan
Peningkatan hubungan dengan stakeholder :
• Peningkatan hubungan dengan pemilik modal
• Peningkatan hubungan dengan penyuluh
• Peningkatan hubungan dengan pemerintah
• Peningkatan hubungan dengan masyarakat sekitar
• Peningkatan hubungan dengan peternak lain
Peningkatan kualitas peternak :
• Meningkatan perolehan penghargaan dari sistem bagi hasil
• Meningkatkan perolehan pengetahuan dan
pengalaman beternak Kinerja sistem bagi hasil Meningkatkan kesejahteraan peternak dengan pola sistem bagi
hasil ( teseng )

## DAFTAR PUSTAKA
Fauziyah,  D.,  Nurmalina,  R.,  dan  Burhanuddin,  B.    2017.  Pengaruh  karakteristik  peternak  melalui  kompetensi peternak  terhadap  kinerja  usaha  ternak  sapi  potong  di  kabupaten  bandung. Jurnal  Agribisnis  Indonesia 3(2): 83.
Ghazali,  I.    2014. Partial  Least  Square  Konsep,  Teknik  dan  Aplikasi  Menggunakan  Program  SmartPLS  3.0 . Universitas Diponegoro. Semarang.
Hellriegel, D., Slocum, J. W., dan Woodman, R. W.  1992. Organization Behavior . South-Western College Pub. New York.
Maryati, S. R. I.  2009. Preferensi Masyarakat dalam Memilih Sekolah Menengah Kejuruan Negeri ( Smkn ) di Kota Semarang . Universitas Diponegoro. Semarang.
Munandar, A. S.  2012. Psikologi Industri dan Organisasi . UI Press. Jakarta.
Nugraha, A., Agustina, A., dan Nurani, S.  2016. Tingkat adopsi inovasi IB (inseminasi buatan) pada peternak sapi potong di Kecamatan Lalabata Kabupaten Soppeng. Aves 10(2): 16–24.
Prasetyo,  M.  A.,  Cepriadi,  dan  Sayamar,  E.    2015.  Motivasi  peternak  plasma  ayam  broiler  dalam  bermitra  di Kecamatan Kampar Kiri Tengah Kabupaten Kampar (studi kasus PT. Mitra Anugerah Satwa). Jom Faperta 2(2): 14–17.
Wahjosumidjo.  2001. Kepemimpinan dan Motivasi . Ghalia Indonesia. Jakarta.