Jurnal TRITON Volume 18, Nomor 1, April 2022, hal. 55 – 65
P-ISSN 1693-6493 E-ISSN 2656-2758 DOI: https://doi.org/10.30598/TRITONvol18issue1page55-65
IDENTIFIKASI JENIS DAN KELIMPAHAN MOLUSKA YANG DIMANFAATKAN SEBAGAI BAHAN PANGAN PADA EKOSISTEM HUTAN MANGROVE, MERAUKE

## Species Identification and Abundance of Mollusc Which is Utilize as Food Preference at Mangrove Forest Ecosystem, Merauke
Sendy Lely Merly 1* , Norce Mote 1 dan Bernadetha Basik Basik 2
1 Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Musamus
2 Mahasiswa Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Musamus merly@unmus.ac.id , motenorce@unmus.ac.id
Corresponding author *
ABSTRAK: Moluska  sebagai  salah  satu  sumber  protein  selain  ikan  dan  udang  turut menunjang pemenuhan kebutuhan baik konsumsi maupun nutrisi bagi masyarakat pesisir di Kabupaten  Merauke.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  ekosistem  hutan  mangrove  pantai payum  dari  bulan  Februari-April  2020.  Selain  memanfaatkan  cangkangnya  sebagai  hiasan, aksesoris, dan kapur untuk aktivitas sirih pinang (kahos), daging moluska juga diolah menjadi makanan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  dan  menganalisis  komposisi  jenis dan  kelimpahan  moluska  yang  dikonsumsi  oleh  masyarakat  lokal.  Metode  yang  digunakan yakni wawancara dan purposive sampling method dengan penggunaan plot 10 x 10 m dengan pengulangan 3 kali pada setiap 3 stasiun pengamatan. Hasilnya terdapat 9 jenis moluska yang dimanfaatkan  sebagai  sumber  makanan  yakni Cassidula  angulifera,  Ellobium  aurisjudae, Telescopium telescopium, Terebralia palustris, Terebralia semistriata, Cerithidea anticipata, Nerita  lineata,  Stramonita  gradata, dan Onchidium  daemelii .  Komposisi  jenis  dan Kelimpahan relatif tertinggi pada Stasiun I, II maupun III yaitu Cerithidea anticipata yakni total  individu  mencapai  4.609  individu  dengan  KR  46.77%  sedangkan  yang  paling  sedikit adalah jenis Ellobium aurisjudae dengan total individu sebanyak 18 ind dan KR 0,18%.
Kata Kunci: Kelimpahan, komposisi, moluska, mangrove, Merauke
ABSTRACT: Mollusc as one of protein sources beside fish and shrimp in contribute to fulfill whether consumption and nutrition of community in coastal area on Merauke regency. This research conducted  at  mangrove  forest  ecosystem  in  Payum  beach  start  on  February-April 2020. Moreover, mollusc shell also functioned as decoration, accessories, and powder to sirih pinang activity namely “kahos”, whilst mollusk meat being cooked. The aims of this research were to identified and analyzed the spesies composition and abundance of consumed mollucs by  a  local  community.  The  research  methods  consist  of  interview  and  purposive  sampling method with 10x10 m plots, also followed by three times repetition in three stations. The result shows  there  are  9  species  of  consumed  mollucs  as  a  food  resource  such  as Cassidula angulifera , Ellobium  aurisjudae , Telescopium  telescopium , Terebralia  palustris , Terebralia semistriata , Cerithidea  anticipata , Nerita  lineata , Stramonita  gradata and Onchidium daemelii . Overall, the highest composition and relative abundance of mollusc at Station I, II and  III  belongs  to Cerithidea  anticipata with  total  approximately  4.609  ind  and  relative abundance 46.77%, otherwise Ellobium aurisjudae with total 18 ind and relative abundance 0.18% became the lowest.
Keywords: Abundance, composition, mangrove, mollusc, Merauke
Identifikasi Jenis dan Kelimpahan Moluska yang Dimanfaatkan Sebagai Bahan Pangan …

## 56

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Merauke  terletak  di  Provinsi Papua dengan wilayah daratan sebesar 46.791,63 km 2 atau  sekitar  14,67%  yang  menjadikannya sebagai  wilayah  terluas  di  Papua  (BPS Kabupaten Merauke, 2021). Kabupaten Merauke memiliki  hutan  mangrove  dengan  luasan mencapai  4.672.382  ha  (Nuraeni,  2019). Keberadaan  hutan  mangrove  bagi  wilayah  kota Merauke  memiliki  nilai  penting  secara  ekologi, biologis  dan  ekonomis  (Merly&Elviana,  2016). Fungsi  ekologis  hutan  mangrove  sebagai penyangga  utama  dalam  menjaga  garis  pantai dari  abrasi  dan  intrusi  air  laut,  peredam gelombang,  penahan  lumpur  dan  sedimen. Secara  biologis  sebagai  daerah  asuhan  ( nursery ground ), daerah tempat mencari makan ( feeding ground )  dan  daerah  pemijahan  ( spawning ground )  (Bengen,  2004).  Fungsi  ekonomis mangrove  yaitu  sebagai  penghasil  keperluan rumah  tangga,  penghasil  keperluan  industri  dan tempat mencari nafkah bagi penduduk setempat. (Romimohtarto&Juwana, 2007).
Hutan  mangrove  di  kawasan  Payum Kelurahan Rimba Jaya dikategorikan cukup baik. Terdapat  lima  jenis  mangrove  yaitu Avicennia alba , Sonneratia alba , Bruguiera sp., Aegialitis annulata ,  dan Rhizophora sp.,  dengan  nilai kerapatan  yang  cukup  baik  (Mote&Masiyah, 2016).  Mayoritas  masyarakat  di  Payum  adalah nelayan yang berasal dari suku Bugis dan Papua. Masyarakat Papua atau penduduk lokal memanfaatkan  hutan  mangrove  sebagai  sumber pencarian makanan untuk keperluan sehari-hari. Selain itu, terdapat juga aktivitas jual hasil hutan mangrove  atau  sistem  barter  dengan  bahan makanan pokok.
Moluska merupakan salah satu sumberdaya mangrove yang dapat dimanfaatkan oleh  masyarakat  untuk  keperluan  sehari-hari (Isnaningsih&Patria,  2018;  Hulopi, dkk .,  2021).
Telah  banyak  penelitian  yang  dilakukan  di wilayah  hutan  mangrove  Payum  antara  lain mengkaji  tentang  keaekaragaman  hayati  dan potensi  diantaranya  beberapa  aspek  biologi reproduksi ikan dominan sebagai dasar pengelolaan sumberdaya ikan (Mote&Pangaribuan, 2015);  identifikasi potensi ekowisata (Mote&Masiyah, 2016); inventarisasi gastropoda pada ekosistem mangrove
(Elviana&Lantang, 2016); studi kelimpahan dan bagian  yang  dapat  dimakan  (BYDD)  dari gastropoda  (Merly,  2020).  Namun,  penelitian khusus  terkait  informasi  sumberdaya  moluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat lokal belum pernah dilakukan, sehingga penelitian ini penting untuk  dilakukan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengidentifikasi  dan  menganalisis  komposisi jenis dan kelimpahan moluska yang dikonsumsi oleh masyarakat di pesisir Pantai Payam.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  pesisir  Pantai Payum  (Gambar  1)  Kabupaten  Merauke  pada bulan  Juli-Agustus  2020.  Pengumpulan  sampel menggunakan metode purposive sampling yaitu pengambilan  sampel  secara  sengaja  sesuai dengan  persyaratan  yang  diperlukan  (sifat, karakteristik,  ciri  dan  kriteria)  sehingga  dapat mewakili  setiap  populasi  (Sugiyono,  2015). Sampling biota dilakukan pada 3 stasiun dengan pengulangan 3 kali, pada ukuran plot 10 m x 10 m.  Letak  plot  pertama  berdekatan  dengan  area yang  mendapat  pengaruh  pasang  surut  tinggi, sedangkan  plot  kedua  lebih  ke  arah  daratan sehingga  pengaruh  dari  darat  akan  lebih  besar daripada laut. Sampel yang diperoleh kemudian diawetkan dengan alkohol 70% untuk selanjutnya  analisis  di  Laboratorium  Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan.
Sampel  yang  telah  diawetkan  kemudian diidentifikasi berdasarkan literatur yang digunakan  antara  lain  Romimohtarto&Juwana (2007);  Dharma  (1988,  1992  &  2005);  Oliver (2004). Komposisi jenis moluska diperoleh dari hasil  moluska  yang  dikoleksi,  sedangkan kelimpahan relatif moluska dihitung menggunakan formula berikut ini (Krebs, 1989; Brower, et al ., 1990; Lantang dan Merly, 2019):
KR = ni N 𝑥(100%)
Keterangan: KR  = Kelimpahan Relatif (%) Ni   = Jumlah individu spesies ke-i (ind) N    = Jumlah Total individu semua spesies (ind)
Jurnal TRITON Volume 18, Nomor 1, April 2022, hal. 55 – 65
P-ISSN 1693-6493 E-ISSN 2656-2758
DOI: https://doi.org/10.30598/TRITONvol18issue1page55-65
Gambar 1. Peta lokasi penelitian

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  identifikasi  diperoleh  2 kelas 7 famili dan 14 spesies moluska di pesisir Pantai  Payum  (Tabel  1).  Kelas  gastropoda memiliki 13 spesies dengan Famili Potamididae merupakan  famili  dengan  jumlah  spesies terbanyak  yang  ditemukan  yakni  sejumlah  4 spesies antara lain: T. telescopium, T. palustris, T.  semistriata dan C.  anticipata .  Berdasarkan infromasi  masyarakat,  terdapat  9  spesies  yang umumnya  dikonsumsi  oleh  masyarakat  lokal  di pesisir  Pantai  Payum  (Tabel  2).  Berdasarkan Tabel  2,  jenis  yang  paling  banyak  ditemukan yaitu C.  anticipata dengan  jumlah  4.609  ind, sedangkan  yang  paling  sedikit  yaitu E. aurisjudae dengan jumlah 18 ind.
Pada  beberapa  wilayah  di  Indonesia, umumnya masyarakat pesisir memiliki pengetahuan yang lebih dalam tentang pemanfaatan dan pengolahan moluska. Sumberdaya moluska tidak hanya dimanfaatkan dan  diolah  untuk  dikonsumsi  namun  juga dipercaya  oleh  masyarakat  memiliki  khasiat
sebagai obat penyembuh sakit. Nongmaithem et al., (2017)  mengungkapkan  banyak  kontroversi pemanfaatan  moluska  itu  sendiri  baik  sebagai obat untuk mengurangi pembengkakan, menyembuhkan penyakit kulit, siklus menstruasi yang  tidak  normal,  dan  berbagai  penyakit lainnya.  Sementara  itu,  moluska  dari  famili Muricidae  diketahui  tidak  hanya  dijadikan sebagai  bahan  pangan  melainkan  juga  dapat dimanfaatkan  sebagai  obat  tradisional  dengan menggunakan prosedur tradisional (Nongmaithem et al., 2017).
Cassidulla  angulifera  (Petit  de  la  Saussaye, 1841)
Kingdom  : Animalia Phylum : Mollusca Kelas : Gastropoda Ordo : Ellobiida Famili : Ellobiidae Subfamili  : Pythiinae Genus : Cassidula Spesies : Cassidula angulifera
(Petit de la Saussaye, 1841)
Identifikasi Jenis dan Kelimpahan Moluska yang Dimanfaatkan Sebagai Bahan Pangan … 58

## Tabel 1. Komposisi jenis moluska di pesisir Pantai Payum
No Kelas Famili Spesies 1 Gastropoda Ellobiidae Cassidula angulifera (Petit de la Saussaye, 1841) Ellobium aurisjudae (Linnaeus, 1758) Potamididae Telescopium telescopium (Linnaeus, 1758) Terebralia palustris (Linnaeus, 1767) Terebralia semistriata (Mörch, 1852) Cerithidea anticipata (Lamarck, 1822) Littorinidae Littoraria intermedia (Phillipi, 1846) Littoraria filosa (G.B. Sowerby I, 1832) Littoraria scabra (Linnaeus, 1758) Neritidae Nerita lineata (Gmelin, 1791) Onchidiidae Onchidium sp. Onchidium daemelii (Semper, 1880) Muricidae Stramonita gradate 2 Bivalvia Mactridae Mactra antiquata (Spengler, 1802)
Tabel 2. Komposisi jenis moluska yang dikonsumsi oleh masyarakat
Spesies Stasiun Jumlah I II III T. palustris 409 442 1.036 1.887 T. semistriata 293 331 389 1.013 C. anticipata 1.479 1.515 1.615 4.609 C. angulifera 460 415 535 1.410 N. lineata 8 6 28 42 T. telescopium 121 199 167 487 O. daemelii 38 65 36 139 S. gradata 44 82 123 249 E. aurisjudae 6 4 8 18 TOTAL 9.854 Spesies C. angulifera (Gambar 2)
tergolong  sebagai  organisme  benthos  yang masuk  dalam  filum  moluska  dengan  tipe kebiasaan  makan  grazer  dan  pemakan  detritus ( detritus  feeder )  (WoRMS,  2020).  Spesies  ini memiliki  warna  cangkang  mulai  krem,  coklat hingga coklat tua. Terdapat band berwarna putih yang  terletak  dekat  dengan  apeks.  Collumella tebal  dan  berwarna  putih  gading  serta  terdapat gigi  ( teeth )  yang  jelas. C.  angulifera digemari oleh masyarakat sekitar karena memiliki daging yang tebal. Panjang cangkang mencapai 2.3-3.10 cm dengan berat total antara 1.0-1.7 gram.
Gambar 2. Cassidula angulifera (Petit de la Saussaye, 1841)
Jurnal TRITON Volume 18, Nomor 1, April 2022, hal. 55 – 65
P-ISSN 1693-6493 E-ISSN 2656-2758 DOI: https://doi.org/10.30598/TRITONvol18issue1page55-65
Spesies ini diketahui terdistribusi melimpah  pada  ekosistem  mangrove  pantai Payum (Merly, 2020; Saleky dan Merly, 2021a). Penyebarannya  sering  ditemukan  pada  bagian akar  pohon  mangrove  dari  spesies Rhizophora . Spesies ini dikenal dengan nama lokal Bes , dan dikonsumsi  sebagai  lauk  dengan  cara  direbus selama  20-30  menit  (2  kali  mendidih), disarankan untuk tidak ditumis karena dagingnya tipis/sedikit.

## Ellobium aurisjudae (Linnaeus, 1758)
Kingdom :  Animalia Phylum :  Mollusca Kelas :  Gastropoda Ordo :  Ellobiida Superfamili  :  Ellobioidea Famili :  Ellobiidae Genus : Ellobium Spesies : Ellobium aurisjudae (Linnaeus, 1758)
Gambar 3. Ellobium aurisjudae (Linnaeus, 1758)
Spesies E.  aurisjudae (Gambar  3)  hanya ditemukan  di  lingkungan  laut,  memiliki  tipe kebiasaan  makan detritus  feeder (pemakan bangkai)  (Dharma,  1988).  Ukurannya  relatif besar  jika  dibandingkan  dengan C.  angulifera, dengan  warna  cangkang  coklat  keputihan. Terdapat  band  berwarna  putih  yang  terlihat vertikal  pada  cangkang.  Memiliki outer  lip dan inner  lip berwarna  putih  dan  tebal.  Permukaan cangkangnya  yang  halus  disertai  dengan  spiral cords yang juga halus. Beberapa spesies dari E. aurisjudae ini  ada  yang  berwarna  lebih  cerah hingga putih. Spesies ini dikosumsi sebagai lauk oleh masyarakat lokal dan dikenal dengan nama Mawi. Spesies ini diolah dengan cara dibakar dan
direbus,  umumnya  masyarakat  lokal  lebih memilih untuk dibakar.
Telescopium telescopium (Linnaeus, 1758) Kingdom :  Animalia Phylum :  Mollusca Kelas :  Gastropoda Ordo :  Caenogastropoda Superfamili  :  Cerithioidea Famili :  Potamididae Genus : Telescopium Spesies : Telescopium telescopium (Linnaeus, 1758)
Spesies  ini  ditemukan  berkelompok  pada substrat  hutan  mangrove,  sangat  menyukai substrat  berlumpur  dan  jarang  ditemukan  pada area berpasir (Gambar 4). Umumnya ditemukan pada  lingkungan  perairan  laut  serta  perairan payau  seperti  pada  hutan  mangrove. T. telescopium merupakan jenis asli penghuni hutan mangrove dan   memiliki   toleransi   yang   tinggi terhadap perubahan kondisi lingkungan (Rangan, 2010).  Memiliki  cangkang  yang  sangat  keras dengan warna dari coklat tua sampai kehitaman. Berbentuk  kerucut,  relatif  ramping  serta  pada bagian  cangkang  terdapat  garis  spiral  yang banyak  dan  rapat.  Panjang  cangkangnya  dapat 7,5-13  cm  (Dharma,  1992;  WoRMS,  2020). Columella tebal, berwarna coklat dan berkilauan. Bagian  apeks  tumpul  dengan  suture  yang dangkal.
Gambar 4. Telescopium telescopium (Linnaeus, 1758)
Penyebarannya  di  daerah  tropis  dan subtropis seperti Jepang, Kenya, Madagaskar dan Indonesia.  Spesies  ini  ditemukan  di  berbagai daerah  di  Indonesia  seperti  Jawa,  Sumatera,
Identifikasi Jenis dan Kelimpahan Moluska yang Dimanfaatkan Sebagai Bahan Pangan … 60
Sulawesi,  Kalimantan,  Maluku,  Lombok  dan Papua  (Arbi,  2014).  Spesies T.  telescopium ini dikenal  dengan  nama  lokal Basiki dan  paling digemari  oleh  masyarakat  setempat.  Cara pengolahannya dengan dibakar dan atau direbus, tetapi disarankan untuk direbus, karena dagingnya lebih banyak dan rasanya tawar tetapi enak.

## Terebralia palustris (Linnaeus, 1767)
Kingdom :  Animalia Phylum :  Mollusca Kelas :  Gastropoda Ordo :  Caenogastropoda Superfamili  :  Cerithioidea Famili :  Potamididae Genus : Terebralia Spesies : Terebralia palustris
(Linnaeus, 1767)
Spesies  ini  termasuk  yang  paling  banyak ditemukan  pada  area  hutan  mangrove  Payum (Gambar 5). Berwarna coklat hingga kehitaman, umumnya  ditemukan  berkelompok.  Cangkang berukuran relatif besar berbentuk kerucut dengan sudut  spire  30-40 0 .  Putaran  cangkang  searah dengan  jarum  jam  dikenal  dengan  istilah dekstral.  Bagian  apeks  umumnya  akan  terkikis sehingga  tidak  tajam.  Suture  nampak  jelas  dan saling  berdekatan  serta  terpisah  antar whorl . Aperture  oval  dengan  bagian  bibir  tebal  dan terlihat mengkilap.
Gambar 5. Terebralia palustris (Linnaeus, 1767)
Spesies  ini  tersebar  di  Afrika,  Filipina, Australia  Utara  serta  Indonesia.  Spesies T. palustris di Indonesia  ditemukan  terdistribusi mulai  dari  Sumatera,  Jawa,  Sulawesi,  Maluku hingga  Papua  (Arbi,  2014).  Spesies  ini  terlihat
memiliki  kemiripan  dengan Terebralia  sulcata , akan tetapi dapat dibedakan dari bukaan aperture. Spesies T.  palustris hanya  ditemukan  pada bagian  dasar  berbeda  dengan T.  sulcata yang ditemukan  pada  bagian  akar  dan  batang  pohon bagian bawah. Fratini, et al. (2001) menyatakan bahwa  spesies  ini  sangat  menyukai  kondisi lingkungan hutan mangrove, substrat berlumpur dan  memiliki  peranan  pneting  dalam  menjaga rantai  makanan  pada  ekosistem  mangrove. Hampir  semua  famili  potamididae  ini  digemari oleh masyarakat sekitar untuk dikonsumsi karena memilki  ukuran  yang  besar  jika  dibandingkan dengan famili lainnya.
Masyarakat  lokal  mengenal  spesies  ini dengan  sebutan Batata .  Spesies  ini  dikonsumsi sebagai  lauk  dan  umumnya  diolah  dengan  cara direbus,  dibakar,  dan  ditumis.  Jenis  ini  rasanya agak  asin  jika  saat  diambil  langsung  dimasak. Jika  menunggu  2-3  hari  maka  akan  hilang  rasa asinnya dan daging siput menjadi tawar.

## Terebralia semistriata (Mörch, 1852)
Kingdom :  Animalia Phylum :  Mollusca Kelas :  Gastropoda Ordo :  Caenogastropoda Superfamili  :  Cerithioidea Famili :  Potamididae Genus : Terebralia Spesies : Terebralia semistriata (Mörch, 1852) Spesies ini ditemukan pada  substrat hutan mangrove  yang  cenderung  berlumpur  dan  area mangrove  yang  padat.  Spesies  ini  memiliki kemiripan  dengan  spesies T.  palustris dan T. sulcata. Spesies T.  semistriata (Gambar  6) memiliki  kemiripan  dengan  memiliki  bentuk cangkang kerucut berwarna coklat muda, coklat tua  hingga  kehitaman. Body  whorl sekitar  12 yang  semakin  ke  ujung  atas  (apeks)  semakin mengecil dan relatif rapat. Suture berdekatan dan terlihat agak dalam.
Beberapa  sampel  spesies  ini  ditemukan retak pada bagian aperture. Cangkang spesies ini sedikit  lebih  ringan  dari  spesies  lainnya  pada family  Potamididae.  Arbi  (2014)  mencatat bahwa  spesies T.  sulcata cenderung  bersifat soliter sehingga dapat ditemukan memanjat pada batang pohon serta  akar mangrove sama halnya
Jurnal TRITON Volume 18, Nomor 1, April 2022, hal. 55 – 65
P-ISSN 1693-6493 E-ISSN 2656-2758 DOI: https://doi.org/10.30598/TRITONvol18issue1page55-65
dengan T. semistriata . Meskpiun demikian tidak semua wilayah di Indonesia  tercatat  merupakan habitat  spesies  ini.  Terdistribusi  di  Indonesia, Australia dan Pasifik.
Gambar 6. T. semistriata (M ö rch, 1852)
Penyebaran spesies ini di Indonesia mulai dari Pulau Jawa, Maluku dan Papua. Merly&Saleky  (2021)  mencatat  spesies  ini ditemukan di wilayah pesisir Merauke. Berdasarkan analisis DNA barcoding, spesies ini memiliki  hubungan  erat  dengan  spesies T. semistrata yang  berasal  dari  Queensland, Australia. Kemiripan dengan spesies T. palustris menjadikan  nama  lokalnya  sama  yakni Batata . Umumnya  dimanfaatkan  masyarakat  untuk diolah menjadi bahan makanan.  Spesies ini pun diolah dengan cara dibakar, direbus dan bisa juga ditumis. Rasa dagingnya agak asin, tetapi sangat digemari masyarakat sebagai lauk.

## Cerithidea anticipata (Iredale, 1929)
Kingdom : Animalia Phylum : Mollusca Kelas : Gastropoda Ordo : Caenogastropoda Superfamili : Cerithioidea Famili : Potamididae Genus : Cerithidea Spesies : Cerithidea anticipata (Iredale, 1929)
Spesies C. anticipata (Gambar 7) awalnya diidentifikasi  sebagai C.  obstusa ,  dikarenakan kedua  spesies  ini  memiliki  kemiripan.  Setelah diidentifikasi  lebih  lanjut  mennggunakan  DNA barcoding  oleh  Saleky&Merly  (2021b)  spesies ini merupakan C. anticipata. Dengan morfologi cangkang  berukuran  relatif  kecil,  umumnya ditemukan  pada  bagian  batang  dan  akar  pohon
mangrove. Spesies ini hidupnya ada yang soliter dan  ada  yang  berkelompok.  Cangkangnya terpilin  dengan  bagian  apeks  tumpul  kelihatan seperti  mengalami  patah.  Suture  terpilin  pada body  whorl sebanyak  6  (enam)  susun.  Terdapat axial  ribs  yang  tegas  dan  menonjol.  Warna cangkang coklat, putih keabu-abuan. Spesies ini banyak  ditemukan  menyebar  pada  ekosistem mangrove.  Pada  penelitian  Merly&Elviana (2017) mengungkapkan bahwa genus Cerithidea ini  ditemukan  pada  keempat  stasiun  penelitian. Meskipun  ukurannya  tidak  terlalu  besar,  akan tetapi  spesies  ini  termasuk  spesies  yang dikonsumsi  oleh  masyarakat  sekitar.  Dikenal dengan  nama  lokal Wilawil ,  spesies  ini dikonsumsi  sebagai  lauk  meskipun  ukurannya tidak  sebesar  spesies T.  semistriata dan T. palustris , umumnya diolah dengan  cara dibakar dan direbus.
Gambar 7. Cerithidea anticipata (Lamarck, 1822)

## Nerita lineata (Gmelin, 1791)
Kingdom : Animalia Phylum : Mollusca Kelas : Gastropoda Ordo : Cycloneritida Superfamili : Neritoidea Famili : Neritidae Genus : Nerita Spesies : Nerita lineata (Gmelin, 1791)
Spesies N. lineata ini hanya ditemukan di lingkungan  laut  (Gambar  8).  Memiliki body whorl yang besar dengan spire yang banyak dan relatif berdekatan. Bagian aperture dan inner lip berwarna  kuning  cerah,  sedangkan  outer  lip berwarna  putih  agak  transparan.  Gerigi  pada bagian  aperture  terlihat  sangat  kokoh  berwarna putih dan memiliki cangkang yang keras. Spesies
Identifikasi Jenis dan Kelimpahan Moluska yang Dimanfaatkan Sebagai Bahan Pangan … 62
ini tidak terlalu banyak dijumpai pada ekosistem mangrove di pantai Payum. Hal ini diduga karena spesies ini telah diambil oleh masyarakat sekitar untuk dijadikan bahan makanan. Sampel spesies N.  lineata ditemukan  menempel  pada  akar  dan batang pohon mangrove dan sangat jarang yang ditemukan pada bagian substrat dasar ekosistem. Spesies ini dikenal dengan nama lokal Bubasal , umumnya  dikonsumsi  sebagai  lauk  dan  diolah dengan  cara  direbus  kemudian  ditumis.  Rasa dagingnya agar tawar.
Gambar 8. Nerita lineata (Gmelin, 1791)

## Stramonita gradata
Kingdom :  Animalia Phylum :  Mollusca Kelas :  Gastropoda Ordo :  Neogastropoda Famili :  Muricidae Genus : Stramonita Spesies
: Stramonita gradate
Spesies  ini  hidupnya  berkelompok  dan banyak  ditemukan  di  substrat  hutan  mangrove, bagian  akar,  dan  beberapa  cm  dari  permukaan substrat hutan mangrove (Gambar 9). Spesies ini banyak  ditemukan  di  bagian  depan  ekosistem mangrove,  menempel  pada  bagian  batang  dan akar  mangrove.  Pada  saat  sampling,  spesies  ini hanya  ditemukan  pada  bagian  depan  hutan mangrove yang dipengaruhi pasang surut tinggi. Beberapa  sampel  yang  berhasil  dikoleksi  pada bagian  cangkangnya  telah  tumbuh  biota  lain seperti lumut dan teritip. Hal ini merupakan salah satu  bentuk  hubungan  simbiosis  yang  dimiliki, agar spesies ini tidak dimangsa oleh predatornya. Spesies  ini  memiliki  cangkang  yang  kuat, memiliki  spiral  cords  yang  menonjol  pada permukaan  cangkang.  Warna  cangkang  coklat
keabu-abuan,  dan  bagian  aperture  coklat  dan putih  serta  berbentuk  seperti  persegi  tiga (Nurrudin, dkk., 2015)  dengan  ukuran  panjang cangkang  mencapai  3,8  cm.  Nama  lokal  dari spesies ini yakni Gamgami dan berdasarkan hasil wawancara dengan masyarakat diketahui bahwa spesies  ini  sering  diambil  untuk  dikonsumsi. Pengolahannya  dengan  cara  dibakar  dan  dapat juga  direbus  dengan  waktu  perebusan  20-30 menit (mendidih 2 kali).
Gambar 9. Stramonita gradata
Onchidium daemelii (Semper, 1880) Kingdom : Animalia Phylum : Mollusca Kelas : Gastropoda Ordo : Systellommatophora Superfamili : Onchidioidea Famili : Onchidiidae Genus : Onchidium Spesies : Onchidium daemelii
(Semper, 1880)
Habitat spesies ini pada perairan payau dan tercatat  ditemukan  di  perairan  Australia (WoRMS,  2020).  Termasuk  dalam  pulmonata, yakni  gastropoda  yang  tidak  memilki  cangkang atau  dikenal  juga  dengan  istilah sea  slug (Gambar 10) . Ditemukan di substrat dasar hutan mangrove dengan substrat berlumpur, keberadaan  spesies  ini  tidak  nampak  jika  tidak diperhatikan dengan teliti, karena warnanya yang menyerupai warna lumpur. Panjangnya berkisar antara  10-70  mm,  dengan  ukuran  yang  relatif kecil. Bentuknya oval dengan bagian permukaan (atas)  agak  kasar  dan  keras,  terdapat  tonjolan- tonjolan  kecil  yang  tersebar  di  bagian  atas  dan tepat  pada  bagian  tengahnya  terdapat  tonjolan yang  agak  besar  (WoRMS,  2020).  Pada  bagian
Jurnal TRITON Volume 18, Nomor 1, April 2022, hal. 55 – 65
P-ISSN 1693-6493 E-ISSN 2656-2758
DOI: https://doi.org/10.30598/TRITONvol18issue1page55-65
bawah ketika dipegang terasa halus.  Epesies ini berwarna  agak  kekuningan.  Pada  bagian  depan tubuhnya  terlihat  memiliki  sepasang  mata tentakel seperti gastropoda pada umumnya.
Gambar 10. Onchidium daemelii (Semper, 1880)
Spesies  ini  oleh  masyarakat  lokal  dikenal sebagai  sejenis  lintah.  Pemanfaatan  spesies  ini oleh masyarakat lokal sebagai obat  untuk ginjal dan  paru-paru.  Cara  pengolahannya  direbus menggunakan  air  (±1000  ml)  hingga  mendidih kemudian  menjadi  1  gelas  (±250-300  ml).
Setelah  itu  didinginkan  sampai  airnya  hangat, dan kemudian dapat diminum (rasa pahit).
Berdasarkan  data  kelimpahan  jenis  dan kelimpahan  relatif,  diketahui  bahwa  jenis  yang paling banyak ditemukan di  pada ketiga stasiun penelitian  adalah Cerithidea  anticipata atau dalam bahasa lokal disebut dengan nama Wilawil yakni  pada  stasiun  I  sebesar  52,08%,  stasiun  II 49,19% dan stasiun III sebesar 40,88% (Gambar 11). Sedangkan  yang  paling  sedikit  dijumpai adalah  jenis Ellobium  aurisjudae atau Mawi yang  hanya  ditemukan  0,21%  pada  stasiun  I, stasiun  II  sebesar  0,13%,  dan  pada  stasiun  III sebesar  0,20%. Merly  (2020)  mengungkapkan bahwa  pada  Pesisir  Pantai  Payum  dan  Lampu Satu terdapat beberapa spesies gastropoda yang dikonsumsi  antara  lain: T.  sulcata,  T.  palustris, C.  anticipata,  C.  angulifera,  N.  lineata dan T. telescopium .  Lebih  lanjut  dari  semua  spesies yang diperoleh spesies yang memiliki persentase terbesar untuk bagian yang dapat dimakan yakni spesies C.  angulifera dan N.  lineata yang masing-masing  sebesar  35%  (tiga  puluh  lima persen).
Gambar 11. Kelimpahan relatif moluska yang dikonsumsi pada setiap stasiun
- 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 14.40 10.32 52.08 16.20 0.28 4.26 1.34 1.55 0.21 14.35 10.75 49.19 13.47 0.19 6.46 2.11 2.66 0.13 26.22 9.85 40.88 13.54 0.71 4.23 0.91 3.11 0.20 K eli m pa ha n R ela ti f (% ) Spesies Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3
Identifikasi Jenis dan Kelimpahan Moluska yang Dimanfaatkan Sebagai Bahan Pangan …

## 64
Kelimpahan spesies Cerithidea anticipata pada  setiap  stasiun  dikarenakan  habitat  atau substrat  yang  mendukung  untuk  kehidupannya. C. anticipata diketahui sangat menyukai substrat yang  berlumpur.  Simanjuntak, dkk .  (2018) menyatakan bahwa dasar perairan yang berlumpur  cenderung  mengakumulasi  bahan organik yang terbawa oleh aliran air, tekstur dan ukuran  pertikel  yang  halus  akan  memudahkan terserapnya  bahan  organik.  Pernyataan  yang sama juga dikemukakan oleh Silaen, dkk. (2013) bahwa  jenis  ini  banyak  ditemukan  di  hutan mangrove  yang  ditumbuhi Rhizophora karena jenis  mangrove  ini  dapat  menyediakan  substrat berlumpur yang merupakan habitat dari Cerithidea. Ellobium  aurisjudae atau Mawi sedikit  ditemukan  karena  jenis  ini  hidup  di  laut atau  pesisir  yang  bersinggungan  langsung dengan air laut.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  terdapat  2 kelas 7 famili dan 14 spesies yang ditemukan di pesisir Pantai Payum. Terdapat 9 jenis  moluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat lokal dengan komposisi jenis dan kelimpahan relatif tertinggi pada  spesies Cerithidea  anticipata mencapai 4.609  ind  dengan  KR  46.77%,  sedangkan  yang paling  sedikit  adalah  jenis Ellobium  aurisjudae dengan  total  individu  sebanyak  18  ind  dan  KR 0,18% . Adapun  saran  yang  dapat  diberikan berdasarkan hasil penelitian yaitu perlu dilakukan penelitian lanjutan terkait pengolahan dan kandungan bioaktif dari jenis moluska yang dikonsumsi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arbi,  U.Y.  2014.  Taksonomi  dan  Filogeni  Keong Famili Potamididae (Gastropoda: Mollusca) di Indonesia  Berdasarkan  Karakter  Morfologi. Tesis . Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Bengen,  D.  G.  2004. Pedoman  Teknis:  Pengenalan dan Pengelolaan Ekosistem Mangrove . PKSPL-IPB. Bogor. BPS.  2021. Statistik  Daerah  Kabupaten  Merauke 2021.  Katalog:  1101002.9401.  Penerbit  BPS Kabupaten Merauke, Merauke. 369 hlm.
Brower,  J.E.,  J.E.  Zar,  C.N.  von  Ende.  1990. Field and Laboratory Methods for General Ecology . 3 rd edition. McGraw-Hill, Boston. 273 p. Dharma,  B.  1988. Siput  dan  Kerang  Indonesia  I (Indonesian  Shells). Penerbit  PT.  Sarana Graha, Jakarta. 107 hlm.
Dharma,  B.  1992. Siput  dan  Kerang  Indonesia  II (Indonesian  Shells  II). Penerbit  PT.  Sarana Graha, Jakarta. 135 hlm.
Dharma, B. 2005. Recent & Fossil Indonesian Shells.
ConchBooks. 432 pp.
Elviana,  S.  &  B.  Lantang.  2016.  Inventarisasi Gastropoda  Pada  Ekosistem  Mangrove  di Perairan  Pantai  Payum,  Kabupaten  Merauke. Agricola 6(1): 40-45.
Fratini,  S.,  S.  Cannicci.,  and  M.  Vannini.,  2001.
Feeding  Clusters  and  Olfaction  in  The Mangrove Snail Terebralia palustris (Linnaeus)(Potamididae: Gastropoda). Journal of  Experimnetal  Marine  Biology  and  Ecology 261(2):173-183. https://doi.org/10.1016/ S0022-0981(01)00273-8 .
Hulopi,  M.,  S.W.  Mose,  P.  A.  Uneputty.  2021. Analisa  Kepadatan  dan  Identifikasi  Aktivitas Pemanfaatan Sumberdaya Moluska di Perairan Pantai  Tanjung  Tiram,  Desa  Poka. TRITON: Jurnal  Manajemen  Sumberdaya  Perairan 17(2): 90-96. DOI: https://doi.org/10.30598/TRITONvol17issue2 page90-96 .
Isnaningsih,  N.R.  &  M.  P.  Patria.  2018.  Peran Komunitas  Moluska  Dalam  Mendukung Fungsi  Kawasan  Mangrove  di  Tanjung Lesung, Pandeglang, Banten. Jurnal Biotropika 6(2): 35-44.
Krebs,  C.J.  1989. Ecology  Methodology .  Harper Collins Publishers New York. 654 p.
Merly,  S.L,  2020.  Study  of  Abundance  and  Edible Parts (Bydd) of The Sea Snail (Gastropods) in Mangrove  Ecosystem  at  Lampu  Satu  Beach dan  Payum  Beach,  Merauke  District. IJST 2019(1): 28-35.
Merly,  S.L.  &  D.  Saleky.  2021.  DNA  Barcoding  of Gastropods Terebralia  semistriata (M ö rch, 1852) (Potamididae: Gastropoda). IOP Conference  Series: Earth  and  Environmental Science 805 (2021) 012011. doi:10.1088/1755- 1315/805/1/012011.
Merly,  S.L.  &  S.  Elviana.  2017.  Korelasi  Sebaran Gastropoda  dan  Bahan  Organik  Dasar  pada Ekosistem  Mangrove  di  Perairan  Pantai Payum, Merauke. Dinamika Maritim 6(1): 18- 22.
Jurnal TRITON Volume 18, Nomor 1, April 2022, hal. 55 – 65
P-ISSN 1693-6493 E-ISSN 2656-2758 DOI: https://doi.org/10.30598/TRITONvol18issue1page55-65
Mote, N. & R.D. Pangaribuan. 2015. Beberapa Aspek Biologi  Reproduksi  Ikan  Dominan  Sebagai Dasar Pengelolaan Sumberdaya Ikan di Pesisir Pantai  Payum  Kabupaten  Merauke. Agricola 5(1): 9-20.
Mote,  N.  &  S.  Masiyah.  2016.  Identifikasi  Potensi Ekowisata di Kampung Onggaya dan Kelurahan  Samkai  Kabupaten  Merauke. Agricola 6(1): 13-21.
Nongmaithem,  B.D.,  P.  Mouatt,  J.  Smith,  D.  Rudd, M. Russell, C. Sullivan, K. Benkendorff. 2017. Volatile  and  Bioactive  Compounds  in Opercula  from  Muricidae  Molluscs  Support Their  Use  in  Ceremonial  Incense  and Traditional  Medicines. Scientific  Reports 17:17404. DOI:10.1038/s41598-017-17551-3. Nuraeni.  2019.  Keanekaragaman  Jenis  Kepiting  di Kawasan  Ekosistem  Mangrove  Pantai  Payum dan  Muara  Sungai  Maro  Distrik  Merauke,
Kabupaten Merauke. Skripsi . Fakultas Pertanian, Universitas Musamus. Merauke.
Nurrudin,  A.  Hamidah,  W.D.  Kartika.  2015.
Keanekaragaman  Jenis  Gastropoda  di  Sekitar Tempat  Pelelangan  Ikan  (TPI)  Parit  7  Desa Tungkal  I  Tanjung  Jabung  Barat. Biospesies 8(2): 51-60. Oliver, A.P.H. 2004. Guide to Seashell of The World.
Octopus  Publishing  Group,  Ltd.  London.  320
p.
Rangan  J.  K.  2010.  Inventarisasi  Gastropoda  di Lantai  Hutan  Mangrove  Desa  Rap-Rap Kabupaten  Minahasa  Selatan  Sulawasi  Utara. Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan  Tropis 6(1):
63-66. DOI: https://doi.org/10.35800/jpkt.6.1.2010.163.
Romimohtarto, K. & S. Juwana. 2007. Biologi Laut: Ilmu  Pengetahuan  Tentang  Biota  Laut . Djambatan, Jakarta. 540 hlm.
Saleky,  D.  &  S.L.  Merly.  2021a.  Pendekatan  DNA
Barcoding untuk Identifikasi Cassidula angulifera (Petit, 1841) (Moluska: Gastropoda). Jurnal  Sumberdaya  Akuatik Indopasifik 5(1): 55-64. https://doi.org/10.46252/jsai-fpik-unipa.2021. Vol.5.No.1.125 . Saleky, D. & S.L. Merly. 2021b. Molekuler Filogenik Cerithidea anticipata (Iredale, 1929) (Molluska: Gastropoda). Jurnal Ilmiah Platax 991): 9-17.
Silaen,  I.F.,  B.  Hendrarto,  M.  Nitisupardjo.  2013.
Distribusi  dan  Kelimpahan  Gastropoda  Pada Hutan Mangrove Teluk Awur Jepara. Management  of  Aquatic  Resources  Journal (MAQUARES) 2(3): 93-103. https://doi.org/10.14710/ marj.v2i3.4187.
Simanjuntak,  S.L.,  M.R.  muskananfola,  W.T.
Taufani.  2018.  Analisis  Tekstur  Sedimen  dan Bahan Organik Terhadap Kelimpahan
Makrozoobenthos  di  Muara  Sungai  Jajar,
Demak. Management  of  Aquatic  Resources Journal (MAQUARES) 7(4): 423-430. https://doi.org/10.14710/marj.v7i4.22665.
Sugiyono.  2015. Metode  penelitian  Pendidikan: Pendekatan  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D. Penerbit Alfabeta. Bandung. 456 hlm.
WoRMS (World Register of Marine Species). 2020.
Marine
Species.
http://www.marinespecies.org/