ISSN 2723-7583 (Online)
MANAJEMEN KUALITAS AIR PADA KOLAM BUDIDAYA PEMBESARAN IKAN BANDENG ( Chanos chanos ) DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BBPBAP) JEPARA, JAWA TENGAH

## WATER QUALITY MANAGEMENT IN MILK FISH (Chanos chanos) RAISING POND AT JEPARA CENTRAL JAVA
Ardhiya Pramesti Regita Cahyani, Fitria Hersiana Afifa dan Hafiludin*
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura Jl. Raya Telang Kamal Bangkalan, Jawa Timur
*Corresponding author email: hafiludin@trunojoyo.ac.id
Submitted: 23 November 2023 / Revised: 25 November 2023 / Accepted: 27 November 2023
http://doi.org/10.21107/juvenil.v4i4.23115

## ABSTRAK
Ikan  bandeng  (Chanos  chanos)  adalah  spesies  ikan  air  payau  yang  dapat  dibudidayakan  serta berpotensi untuk dikembangkan. Ikan bandeng merupakan ikan laut yang dapat dibudidayakan secara komersial pada kolam air payau dan dapat beradaptasi pada salinitas antara 0-158 ppt, sehingga dapat digolongkan  sebagai  ikan  eurihalin.  Ikan  bandeng  dapat  melakukan  osmoregulasi  dengan  baik  dan dapat  beradaptasi  terhadap  ekosistem  air  tawar.  Kualitas  air  merupakan  faktor  penentu  bagi kelangsungan  hidup  dan  pertumbuhan  ikan  karena  seluruh  proses  kehidupan  ikan  sepenuhnya bergantung pada kualitas lingkungannya. Menejemen kualitas air dilakukan untuk mengetahui kondisi suatu  kolam  tersebut  sesuai  dengan  kegiatan  budidaya  perikanan.  Tujuan  penelitian  ini  adalah mempelajari  manajemen  kualitas  air  dan menganalisis  kualitas  air  pada  budidaya  pembesaran  ikan bandeng (Chanos chanos) di BBPBAP Jepara. Penelitian dilaksanakan dalam beberapa tahap, yaitu melakukan  teknik  manajemen  kualitas  air,  melakukan  analisa  pengukuran  kualitas  air  (suhu,  pH, salinitas, DO, amonia, nitrit dan nitrat). Penelitian dilaksanalkan pada 2 petak tambak pembesaran ikan bandeng, pengukuran kualitas air dilakukan pada pagi dan sore hari. Hasil penelitian diperoleh bahwa manajemen kulitas air pada tambak pembesaran ikan bandeng di BBPBAP Jepara meliputi pengisian air,  pemupukan,  sistem  aerasi,  pergantian  air,  pembrantasan  hama  dan  menejemen  pakan.  Nilai pengukuran kualitas air yang diperoleh pada tambak pembesaran ikan bandeng 1 dan 2 yang dilakukan pada pagi pukul 07.00 WIB dan sore pukul 17.00 WIB yaitu pada petak 1 suhu 29,4-31,7˚C, pH 8,62- 9,63, salinitas 15,1-19,1 ppt, DO 3,12-3,48 mg/L, Amonia 0,147 mg/L, nitrit 0,078, nitrat 0,131 mg/L hasil pada petak 2 suhu 28,4-30,4˚C, pH 8,4-9,62, salinitas 15,2-16,1 ppt, DO 3,11-3,71 mg/L, Amonia 0,033  mg/L,  nitrit  0,100,  nitrat  0,183  mg/L.  Hasil  penelitian  ini  menjadi  acuan  penting  dalam pengembangan teknik budidaya ikan bandeng di masa yang akan datang.
Kata kunci: Bandeng (Chanos chanos), kualitas air, salinitas, DO, ammonia, nitrit, nitrat

## ABSTRACT
Milkfish (Chanos chanos) is a species of brackish water fish that can be cultivated and has the potential to be developed. Milkfish is a marine fish that can be cultivated commercially in brackish water ponds and adapt to salinities between 0-158 ppt to be classified as a euryhaline fish. Milkfish can osmoregulate well  so  that  they  can  adapt  to  freshwater  ecosystems.  Water  quality  is  a  determining  factor  for the survival and growth of fish because all fish life processes are entirely dependent on the quality of their environment.  Water  quality management  is  carried  out  to  determine the  condition  of  a  pond  by  fish farming activities. This research aims to study water quality management and analyze water quality in milkfish (Chanos chanos) rearing cultivation at BBPBAP Jepara. The research was carried out in several stages,  using  water  quality  management  techniques  and  analyzing  water  quality  measurements (temperature, pH, salinity, DO, ammonia, nitrite, and nitrate). The research was conducted in 2 milkfish rearing  ponds,  and  water  quality  measurements  were  carried  out  in  the  morning  and  evening.  The research showed that water quality management in milkfish rearing ponds at BBPBAP Jepara includes water filling,  fertilization,  aeration  systems,  water changes,  pest eradication, and feed management.
The water quality measurement values obtained in milkfish rearing ponds 1 and 2 were carried out in the morning at 07.00 WIB and in the afternoon at 17.00 WIB, namely in plot 1 the temperature was 29.4-31.7˚C,  pH  8.62-9.63,  salinity  15.1-19.1  ppt,  DO  3.12-3.48  mg/L, Ammonia  0.147  mg/L,  nitrite 0.078, nitrate 0.131 mg/L results in plot 2 temperature 28.4-30.4˚C, pH 8.4-9.62, salinity 15.2-16.1 ppt, DO 3.11-3.71 mg/L, Ammonia 0.033 mg/L, nitrite 0.100, nitrate 0.183 mg/L. The results of this research are an essential reference in developing milkfish cultivation techniques in the future.
Keywords: Milkfish (Chanos chanos), water quality, salinity, DO, ammonia, nitrite, and nitrate

## PENDAHULUAN
Ikan bandeng merupakan salah satu sumberdaya perikanan yang sangat melimpah, menurut  data  BPS  Provinsi  Jawa  Tengah (2021) menyatakan bahwa hasil budidaya ikan bandeng  mencapai  7  ton  per  tahun.  Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diminati masyarakat Indonesia, karena ikan  bandeng  bernilai  ekonomis  dan  memiliki rasa  daging  yang  enak.  Ikan  bandenga  kaya akan  kandungan  nutrisi  berupa  protein,  asam amino, lemak tidak jenuh, vitamin dan mineral. Ikan bandeng merupakan komoditas perikanan yang  dapat  dibudidayakan  dan  mampu bertahan terhadap perubahan lingkungan yang ekstrim (Andriyanto, 2013). Kegiatan budidaya sudah  banyak  dilakukan  oleh  masyarakat khususnya  di  Indonesia,  dengan  cara  semi intensif, intensif dan tradisional. Pembudidaya kebanyakan menggunakan teknologi budidaya tradisional,  namun  saat  ini  budidaya  ikan bandeng  sudah  banyak  dilakukan  dengan menggunakan teknik semi intensif atau intensif pada tambak maupun keramba jaring apung.
Faktor  penting  dalam  budidaya  ikan  bandeng secara  intensif  yaitu  persiapan  tambak,  sortir dan penebaran benur, menejemen kualitas air, pengelolaan  pakan,  pengendalian  penyakit serta  panen.  Menejemen  kualitas  air  pada budidaya harus sesuai dengan kebutuhan ikan, karena  air  merupakan  tempat  hidup  bagi  ikan yang  sangat  mempengaruhi  perkembangan ikan  (Djumanto et  al .,  2017).  Kualitas  air merupakan bagian yang penting dari budidaya. Kualitas air sangat berperan dalam kesehatan ikan.  Penurunan  kualitas  air  akan  berdampak timbulnya penyakit pada ikan. Kualitas air juga berpengaruh  pada  kelangsungan  hidup  dan pertumbuhan  ikan.  Menejemen  kualitas  air penting  untuk  dilakukan  agar  kegiatan budidaya  bisa  dijalankan  dengan  baik.  Salah satu  parameter  kualitas  air  dalam  budidaya perikanan yaitu parameter fisika yang meliputi kecerahan, suhu, padatan terlarut, sedangkan parameter  kimianya  meliputi  salinitas,  DO, kadar ammonia, nitrit dan nitrat.
Kualitas  air  adalah  komponen  penting  dalam proses budidaya ikan bandeng. Nilai kualitas air
yang  terlalau  ekstrim  dapat  menyebabkan gangguan  pada  pertumbuhan  ikan  bahkan dapat  menyebabkan  kematian  pada  ikan. Menejemen kualitas air dilakukan mendapatkan nilai kualitas air yang stabil agar pertumbuhan  ikan  bandeng  berjalan  optimal. Menejemen kualitas air  dapat dilakukan secara fisik  meliputi  kegiatan  penyiponan,  pergantian air,  penempatan  sistem  aerasi,  sedangkan secara kimia meliputi kegiatan pengapuran dan pemberian pupuk.
Perubahan  kualitas  air  dalam  tambak  dapat berpengaruh  pada  tingat  metabolisme  dalam tubuh  ikan  budidaya.  Budidaya  ikan  secara intensif  dapat  menurunkan  kualitas  air  yang dapat  berpengaruh  pada  proses  fisiologis, pertumbuhan  dan  perkembangan  hidup  ikan sebagai  akibat  terakumulasinya  limbah  sisa pakan dan hasil metabolisme dalam tubuh ikan. Terakumulasinya  limbah  hasil  metabolisme dalam  bentuk  amoniak  akan  menjadi  toksik yang  dapat  menurunkan  produktivitas  dan kelangsungan hidup ikan.
Menejemen  kualitas  air  tambak  merupakan aspek  penting  dalam  budidaya  ikan  bandeng, pengelolaan kualitas air dan monitoring kualitas air  tambak  secara  berkala  merupakan  cara yang  bisa  dilakukan  dalam  budidaya  ikan bandeng  (Indriawati,  2022).  Manajemen kualitas  air  pada  tambak  ikan  sudah  banyak dilakukan (Sugianti dan Hafiludin, 2022; Indriati dan  Hafiludin,  2022),  namun  masih  terbatas pada  komuditas  ikan  nila  dan  ikan  lele. Beberapa  penelitian  manajemen  kualitas  air pada tambak pembesaran ikan bandeng sudah pernah  dilakukan.  Afriati et  al. (2022)  telah melihat dinamika kualitas air tambak bandeng dengan  sumber  air  sisa  pemeliharaan  udang vanamei.  Irawan  dan  Handayani  (2021) menganalisis  kesesuaian  kualitas  air  pada tambak  ikan  bandeng  di  kawasan  ekowisata mangrove.  Firmansyah et  al. (2021)  mengkaji kualitas  air  pada  tambak  ikan  bandeng  di Kecamatan  Sinjai  Timur.  Manajemen  kualitas air  pada  tambak  ikan  bandeng  akan  berbeda pada setiap habitat dan daerah. Kondisi tambak dan  sumber  air  bahan  baku  tambak  akan berdeda  pada  setiap  tempat.  Manajemen kualitas air tambak okan bandeng yang ada di
BBPAP Jepara Jawa Tengah belum dilaporkan. Penelitian tentang manajemen kualitas air pada tmabka bandeng di BBAP Jepara JAwa Tengah masih  perlu  dilakukan.  Tujuan  penelitian  ini yaitu untuk mengetahui manajemen kualitas air dan  menganalisa  parameter  kulitas  air  pada tambak  pembesaran  ikan  bandeng  ( Chanos chanos ) terdapat di Balai Besar Perikanan Air Payau (BBPBAP) Jepara, Jawa Tengah.

## MATERI DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Balai  Besar Perikanan Air  Payau  (BBPBAP) Jepara,  Jawa Tengah,  mulai  tanggal  04  Januari  2023  –  25 Januari 2023.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini yaitu ikan bandeng sebanyak 25.000 ekor pada petak  1  dan  15.000  ekor  pada  petak  2 , akuades, air bersih, tisu dan Oxidizing solution, Reagen  NED  dan  Sulfanilamid,  NH4CL  dan EDTA,  Larutan  Blanko,  Sodium  nitropruside, Kertas saring GF/C, kertas tempel serta sampel air  kolam  1  dan  2. Alat  yang  digunakan  pada penelitian  ini  yaitu  kolam  ikan, termometer, refraktometer, pH meter, DO meter, spektrophoto meter, botol sampel, erlenmayer, gelas ukur, pipet ukur, filter holder, fakum pump, gelas  beaker,  nampan,  bola  hisap,  gayung, viber, ember, alat tulis, kamera.

## Prosedur Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode insitu dan exsitu yaitu penelitian yang dilakukan  langsung  di  lapangan,  dengan mengukur parameter kualitas air yang meliputi suhu,  pH,  DO,  dan  kecerahan  dan  metode exsitu  yaitu  penelitian  dengan  mengambil sampel lalu dan dianalisa di laboratorium yang meliputi parameter kimia yaitu nitrit dan nitrat. Pengukuran  kualitas  air  secara  insitu  merujuk pada  penelitian  Firdaus et  al .  (2023)  yaitu pengukuran  kualitas  air  insitu  menggunakan instrumen  WQC  ( Water  Quality  Checker )  dan mengacu  pada  SNI  7644 :  2010.  Pengukuran kualitas air exsitu menggunakan metode Tes Kit dengan  menggunakan  alat Photometer  PF- 12+ .
Pengamatan  kualitas  air  dilakukan  pada  2 tambak  ikan  bandeng  yang  masing  masing berukuran  60x160  m 2 ,  tambak  1  berisi  ikan bandeng calon indukan sebanyak 25.000 ekor dan  pada  petak  2  berisi  benih  ikan  bandeng sebanyak 15.000 ekor. Pengamatan kualitas air suhu, pH, DO, salinitas, dan amonia dilakukan
pada  pagi  dan  sore  hari,  sedangkan pengamatan  nilai  nitrit  dan  nitrat  hanya dilakukan pada pagi hari.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Manajemen  Kualitas  Air  pada  Pembesaran Ikan Bandeng (Chanos chanos)
Manajemen  kualitas  air  pada  tambak  ikan bandeng  di  BBPBAP  Jepara  terdiri  dari pemupukan  tambak,  pengisian  air,  sistem aerasi,  pergantian  air,  pemberantasan  hama, dan  manajemen  pakan.  Faktor  yang  paling berpengaruh  pada  kualitas  air  tambak  yaitu kondisi  biologis  ikan,  kondisi  bahan  baku  air, pupuk, aerasi dan pakan.

## Pemupukan Tambak
Pemupukan  bertujuan  untuk  meningkatkan unsur  hara  yang  dapat  digunakan  untuk pertumbuhan  pakan  alami  di  tambak.  Pupuk anorganik yang digunakan di BBPBAP Jepara adalah  USP  dengan  ukuran  25  kg.  Pupuk  ini digunakan  karena  cepat  larut  dalam  air. Pemberian pupuk urea ini dilakukan pada saat siang  hari  atau  saat  cuaca  panas  karena menjadi  faktor  penting  dalam  keberhasilkan pemupukan. Rangka & Andi (2010) menyampaikan  bahwa  pemupukan  bertujuan untuk  merangsang  pertumbuhan  pakan  alami seperti klekap dan plankton.

## Pengisian Air
Pengisian  air  dilakukan  secara  bertahap setelah  melakukan  pemupukan.  Air  yang dimasukan  ke dalam tambak adalah air yang telah  diendapkan  di  tandon.  Air  tandon merupakan  air  laut  yang  ditampung  dalam kolam  atau  tambak  dan  diberikan  rumput  laut sebagai  filter.  Tambak  pembesaran  ikan bandeng juga diberikan rumput laut Gracillaria sp.  untuk  menjaga  kualitas  airnya.  Air disalurkan  melalui  pipa  dengan  ukuran  6  inci yang  ujungnya  dilapisi  penyaringan  dengan bertujuan menyaring ikan-ikan liar yang berada ditandon.  Ketinggian  air  untuk  kolam  1  dan  2 yaitu  70-80  cm.  Ketinggian  air,  kedalaman, luasan  kolam  dan  padat  tebar  juga  akan berpengaruh  pada  kualitas  air  selama pemeliharaan ikan bandeng.

## Sistem Aerasi
Tingkat  keberhasilan  suatu  budidaya  secara semi  intensif  sangat  dipengaruhi  oleh kemampuan  pembudidaya  untuk  mengatasi kulitas  air,  salah  satunya  penurunan  oksigen terlarut  (Aghnia et  al .,  2016).  Suplai  oksigen yang  tinggi  diperlukan  untuk   budidaya   ikan
bandeng,  oksigen  yang  baik  dapat  dicapai dengan  sistem  aerasi.  Prinsip  dari  sistem aerasi  adalah  menambahkan  udara  yang mengandung oksigen kedalam air dengan cara kincir berputar dan menabrakkan udara dengan permukaan air sehingga oksigen terlarut dapat terikat dari tabrakan udara dan permukaan air. Sistem  aerasi  di  tambak  ikan  bandeng  di BBPBAP  jepara  yaitu  dengan  menggunakan kincir.  Pada  tambak  1  digunakan  3  kincir, sedangkan di tambak 2 digunakan 2 kincir, hal ini  disesuaikan  dengan  kondisi  ukuran  dan padat  tebar  ikan  di  kolam.  Sistem  aerasi ditempatkan  di  setiap  sisi  menghadap  ke dinding kolam. Sistem aerasi selalu dinyalakan untuk menghindari ikan naik ke permukaan dan mengalami colaps secara masal

## Pergantian Air
Tujuan  dilakukan  pergantan  air  dengan  cara pengisian  air  mengalir  agar  kotoran  dapat menuju  ke  lubang  pengeluaran  dengan bantuan  arus  saat  dilakukan  pengisian  air . Pergantian air dilakukan setiap 2 sampai 3 hari sekali  sebanyak  30%  tergantung  cuaca,  pada pagi  hari  pukul  06.00  WIB  dengan  cara membuka pipa outlet, jika cuaca cerah dengan sinar  matahari  maka  pergantian  air  sebanyak 50%,  sedang  jika  terjadi  hujan  dilakukan pergantian  air  sebanyak  30%  yang  kemudian diisi  kembali  pada  sore  hari  pukul  16.00  WIB hingga malam pukul 20.00 WIB. Pergantian air dilakukan  dengan  mengeluarkan  air  pada tambak  pembesaran  ke  kolam  pembuangan, sebelum air dibuang ke sungai. Pengeluaran air dilakukan  dengan  cara  menarik  pipa  paralon pembuangan  yang  berukuran  8  inci.  Lubang pengeluaran air berada di dasar tambak bagian samping,  ketika  air  dikeluarkan,  maka  secara bersamaan tambak akan terisi air.

## Pemberantasan Hama
Hambatan  dalam  budidaya  perikanan  adalah timbulnya  serangan  hama  dan  penyakit  pada ikan.  Serangan  hama  dan  penyakit  pada  ikan harus diatasi agar tidak terjadi kematian pada ikan.  Ikan  liar  diberantas  dengan  melakukan saponin  sebelum  benih  ditebar.  Saponin merupakan senyawa bioaktif yang diektrak dari tumbuhan  tertentu  dan  dibuat  berbentuk butiran berwarna putih. Saponin ditebar secara merata keseluruh kolam selama setengah hari sampai  semalam.  Dosis  saponin  yang digunakan untuk pemberantasan ikan ikan liar dan  ular  ditambak  BBPBAP  jepara  yaitu sebanyak  15-20  mg/L.  Pemberian  saponin sebanyak  15-20  mg/L  sesuai  pernyataan Rangka  dan  Asaad  (2010)  bahwa  untuk membasmi  hewan  liar  atau  hama  di  dalam tambak  menggunakan  saponin  dengan  dosis 20 mg/L.

## Manajemen Pakan
Pakan  adalah  komponen  penting  karena mempengaruhi laju pertumbuhan ikan, lingkungan  budidaya  serta  memiliki  dampak fisiologis  dan  ekonomis.  Jenis  pakan  yang diberikan  adalah  pakan  buatan  atau  pelet apung  (Cargill  presto  No.2  dan  ms.pf-1000). ikan  bandeng  diberikan  pakan  setiap  hari menggunakan  cara  menebarkan  pakan  ikan pada titik tertentu, pemberian pakan diberikan sedikit demi sedikit hingga ikan kenyang.

## Analisis Kualitas Air pada Pembesaran Ikan Bandeng (Chanos chanos)
Analisis  kualitas  air  pada  pembesaran  ikan bandeng (Chanos  chanos) di  Balai  Besar Perikanan Air  Payau  (BBPBAP) Jepara,  Jawa Tengah adalah meliputi suhu, pH, salinitas, DO, ammonia,  nitrit  dan  nitrat.  Kualitas  air  hasil pengukuran pada BBPBAP Jepara dapat dilihat pada tabel 1 .
Tabel 1. Hasil pengukuran kualitas air
Parameter Rata-rata SNI 01.6148.1999 Sustianti et al (2014) Petak 1 Petak 2 Pagi Sore Pagi Sore Suhu (˚C) 29,4±0,97 31,7±1,49 28,4± 1,24  30,4± 1,32  28–32 26,5–29,5 pH 8,62±0,23 9,63±0,28 8,4 ± 0,30 9,62±0,24 7,0 – 8,5 7,7 – 8 Salinitas (ppt)  15,1 ± 0,43 19,1±2,18 15,2±1,14 16,1±1,97 5 – 35 10 – 18,3 DO (mg/L) 3,12 ± 0,80 3,48±0,28 3,11± 0,89  3,71±0,73 3 3,2 Amonia 0,147 ± 0,163 0,033 ± 0,031 0,02 0,281 Nitrit 0,078 ± 0,083 0,100 ± 0,136 0,06 0,015 Nitrat 0,131 ± 0,135 0,183 ± 0,243 0,1 – 2,0 0,380 (Sumber. Data Primer dan Data Sekunder, 2023)

## Suhu
Suhu merupakan salah satu parameter kualitas air  yang  mempengaruhi  keberlangsungan
hidup  ikan.  Hasil  rata-rata  pengukuran  suhu pada tambak pembesaran ikan bandeng pada petak 1 adalah 29,4-31.7˚C dan petak 2 adalah
28,4-30,4˚C  dan  semuanya  tidak  melebihi standar  baku  mutu  SNI  01.6148.1999.  Suhu yang optimum pada pembasaran ikan bandeng adalah
27-30˚C, Firmansyah dan
Tenriawaruwaty  (2021)  menyatakan  suhu  di bawah atau di atas optimum akan mempengaruhi pertumbuhan ikan dan menyebabkan  kematian  ikan  pada  suhu  yang ekstrim. Nilai suhu  pada  petak  1  lebih  tinggi dibandingkan  pada  petak  2,  karena  petak  1
berisi calon indukan ikan bandeng dan petak 2 berisi  benih  ikan  bandeng  atau  nener  dengan padat  tebar  padat  tebar  ikan  bandeng  pada petak  1  sebanyak  25.000  calon  indukan  dan padat  tebar  petak  2  sebanyak  15.000  nener ikan bandeng. Luas kolam dan padat tebar ikan bandeng  dapat  mempengaruhi  suhu  di  dalam air, semakin tinggi padat tebar makan semakin tinggi tingkat suhu pada kolam budidaya. Hasil pengukuran  pH  pada  tambak  bandeng  di BBPBAP Jepara  dapat dilihat pada Gambar 1 .
Gambar 1. Nilai suhu
pH (Power of Hydrogen)
pH  merupakan  algoritma  negatif  dari  aktivitas ion  hidrogen.  Hasil  pengukuran  pH  pada tambak  bandeng  di  BBPBAP  Jepara    dapat dilihat  pada Gambar  2 .  Hasil  rata-rata pengukuran pH pada petak 1 adalah 8,62-9,63 dan petak 2 sebesar 8,46-9,62. Kisaran nilai pH yang diperoleh masih sesuai untuk pertumbuhan  ikan  bandeng.  Nilai  pH  pada tambak  pembesaran  ikan  bandeng  sesuai
dengan  standar  baku  mutu  yang  berdasarkan SNI 01.6148.1999 untuk budidya ikan bandeng adalah 6-9. Nilai pH pada petak 1 di pagi hari lebih  tinggi  dibandingkan  pada  petak  2. Perbedaan nilai pH tersebut dikarenakan petak 1 berisi calon indukan ikan bandeng dan petak 2 berisi benih ikan bandeng atau nener dengan padat  tebar  ikan  bandeng  pada  petak  1 sebanyak 25.000 ekor calon indukan dan padat tebar perak 2 sebanyak 15.000 ekor benih ikan bandeng lebih tinggi dibandingan pada petak 2.
Gambar 2. Nilai pH

## DO (Dissolved Oxygen)
Hasil  pengukuran  oksigen  terlarut  di  tambak pembesaran  ikan  bandeng  BBPBAP  Jepara dapat  dilihat  pada Gambar  3 .  Nilai  rata-rata oksigen terlarut pada petak 1 adalah 3,12-3,48 mg/L dan pada petak 2 sebesar 3,11-3,71 mg/L. Kadar oksigen terlarut pada tambak
pembesaran  ikan  bandeng  sesuai  dengan standar  baku  mutu  yang  berdasarkan  SNI 01.6148.1999.  Nilai  oksigen  terlarut  yang optimum untuk budidaya ikan bandeng adalah 3  mg/L.  Wahyuni et  al. (2020)  menyatakan oksigen terlarut yang baik pada budidaya ikan bandeng adalah 3-5 mg/L. Pengukuran kualitas air yang dilakukan pada petak 1 dan  2 terjadi
29,4 ± 0,97 28,4 ± 1,24 31,7 ± 1,49 30,4 ± 1,32 26,0 27,0 28,0 29,0 30,0 31,0 32,0 Petak 1 Petak 2 su h u (˚C ) Pagi Sore 9,63 ±0,28 9,42 ±24 8,62 ±0,23 8,46 ±0,30 7,50 8,00 8,50 9,00 9,50 10,00 Petak 1 Petak 2 pH Pagi Sore
perubahan  nilai  oksigen  terlarut  (DO).  Nilai oksigen terlarut pada petak 2 di sore hari lebih tinggi  dibandingkan  pada  petak  1  karena adanya  perbedaan  padat  tebar,  ukuran  ikan dan  ukuran  tambak.  Kadar  oksigen  terlarut
dalam kolam budidaya ikan bandeng yang tidak seimbang dengan jumlah padat tebarnya yang tinggi, maka akan mengakibatkan ikan menjadi stress  karena  otak  tidak  mendapat  suplai oksigen yang cukup.
Gambar 3 . Nilai DO

## Salinitas
Salinitas merupakan jumlah kandungan garam yang terdapat dalam satuan masa larutan. Nilai salinitas yang diperoleh di tambak pembesaran bandeng  BBPBAP  Jepara  dapat  dilihat  pada Gambar 4 . Hasil rata-rata pengukuran salinitas pada petak 1 adalah 15,1-19,1 ppt dan petak 2 adalah  15,2-16,1  ppt.  Kisaran  nilai  salinitas yang  diperoleh  masih  dalam  kategori  aman bagi pertumbuhan dan optimal untuk perkembangan  ikan  bandeng.  Nilai  salinitas
pada tambak pembesaran ikan bandeng sesuai dengan  standar  baku  mutu  yang  berdasarkan SNI 01.6148.1999 nilai salinitas yang optimum untuk budidaya ikan bandeng adalah 5-35 ppt. Tingginya  salinitas  pada  pada  sore  hari dibandingkan  dengan  pagi  hari  dikarenakan perairan  sudah  mengalami  pemanasan  oleh sinar matahari sehingga terjadi penguapan dan kandungan  mineral  dalam  air  semakin  pekat sehingga dapat meningkatkan salinitas perairan tambak.
Gambar 4 . Nilai salinitas

## Amonia
Hasil  pengukuran  amonia  pada  tambak  ikan bandeng di BBPBAP Jepara dapat dilihat pada Gambar  5 .  Hasil  rata-rata  uji  amonia  pada petak 1 adalah 0,14717 mg/L dan pada petak 2 sebesar  0,0337mg/L.  Kisaran  nilai  amonia yang  diperoleh  masih  dalam  kategori  aman bagi  pertumbuhan  dan  perkembangan  ikan bandeng. Nilai amonia pada tambak pembesaran  ikan  bandeng  sesuai  dengan standar  baku  mutu  yang  berdasarkan  SNI 01.6148.1999.  Kadar  amonia  yang  optimum untuk  budidaya  ikan  bandemg  adalah  0,3-0,5 mg/L.  Kadar  amonia  yang  tinggi  dapat
mematikan ikan di tambak pembesaran. Petak 1 memiliki nilai 0,14717 mg/l karena pada petak tersebut belum dilakukan penyiponan sehingga nilai  kadar  amonia  tinggi  dan  pada  petak  2 memiliki  nilai  sebesar  0,0337  ppm,  petak  2 sudah dilakukan pergantian air dan pemberian probiotik  sehingga  kadar  amonia  menurun. Irawan  &  Handayani  (2020)  menyatakan pemberian  probiotik  pada  perairan  dan mengurangi jumlah pakan yang diberikan dapat mengikat  dan  menurunkan  kadar  amonia perairan.  Padat  tebar  dan  ukuran  ikan  dapat mempengaruhi  kadar  amonia  karena  hasil ekskresi calon indukan lebih banyak dibanding dengan benih ikan bandeng.
3,12 ± 0,80 3,11 ± 0,89 3,48 ± 0,28 3,71 ± 0,73 2,80 3,00 3,20 3,40 3,60 3,80 Petak 1 Petak 2 D O (m g /L ) Pagi Sore 15,1 ± 0,43 15,2 ± 1,14 19,1 ± 2,18 16,1 ± 1,97 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 Petak 1 Petak 2 Sa li n ita s (p p t) Pagi Sore

## Gambar 5 . Nilai amonia

## Nitrat
Nitrit merupakan produk dari amonia dan nitrat, bekerja  optimal  ketika  dilarutkan  dalam kandungan  oksigen  tinggi  dan  bahan  organik yang  dihasilkan  dari  kelebihan  pakan  ikan. Hasil  pengukuran  nitrit  yang  diperoleh  dari tambak ikan bandeng di BBPBAP Jepara dapat dilihat pada Gambar 6 . Hasil rata-rata uji nitrat pada  petak  1  adalah  0,1003  mg/L  dan  pada petak  2  mendapatkan  hasil  0,0785  mg/L. Kisaran nilai nitrit yang diperoleh masih dalam kategori  aman  bagi  laju  pertumbuhan  dan perkembangan  ikan  bandeng.  Nilai  nitrit  pada
tambak  pembesaran  ikan  bandeng  tidak melebihi standar baku mutu yang berdasarkan SNI 01.6148.1999. Nilai nitrat berbanding lurus dengan nilai amonia di tambak ikan bandeng. Nilai  nitrat  pada  pada  petak  1  lebih  tinggi dkarenakan jumlah dan ukuran ikan yang lebih besar  sehingga  memerlukan  jumlah  pakan yang  lebih  banyak  dan  menghasilkan  bahan organik  yang  lebh  tinggi  di  perairan. Penggunaan Gracilaria sp.  pada  tambak  juga akan  berpengaruh  pada  nilai  nitrat. Gracilaria mempunyai  sifat  sebagai  biofilter  terhadap beberapa senyawa nitrat yang ada di perairan.
Gambar 6 . Nilai nitrat

## Nitrit
Hasil  pengukuran  nitrit  pada  tambak  bandeng di BBPBAP Jepara dapat dilihat pada Gambar 7 . Hasil rata-rata uji nitrat pada petak 1 adalah 0,1003  mg/L  dan  pada  petak  2  mendapatkan hasil  0,0785  mg/L.  Kisaran  nilai  nitrit  yang diperoleh masih dalam kategori aman bagi laju pertumbuhan dan perkembangan ikan bandeng. Nilai nitrit pada tambak pembesaran ikan bandeng tidak melebihi standar baku mutu yang berdasarkan SNI 01.6148.1999.
Djumanto et  al. (2017)  menjelaskan  bahwa
kandungan  nitrit  yang  rendah  sekitar  0,114 mg/L dapat memicu kadar nitrit menjadi faktor pembatas. Nilai kandungan nitrit pada tambak ikan bandeng masih kurang dari 1 mg/L, hal ini dapat disimpulkan bahwa nitrit sesuai dengan standar baku mutu. Tingginya nitrit pada petak 1  dikarenakan  berisi  calon  indukan  ikan bandeng.  Kandungan  nitrit  meningkat  karena biomassa  ikan  bertambah  sehingga  konsumsi DO dan amonia yang dihasikan semakin tinggi, hal  tersebut  disebabkan  karena  ketersediaan DO  terbatas  sehingga  aktivitas mikroba  untuk merubah nitrit menjadi nitrat tidak maksimal.
0,147 ± 0,163 0,033 ± 0,031 0 0,02 0,04 0,06 0,08 0,1 0,12 0,14 0,16 Petak 1 Petak 2 A m o n ia (m g /L ) Petak 1 Petak 2 0,1003 ±0,136 0,0785 ±0,083 0 0,02 0,04 0,06 0,08 0,1 0,12 Petak 1 Petak 2 N itr it (m g /L ) Petak 1 Petak 2
Juvenil, 4(4), 381-389, (2023)

## Gambar 7. Hasil nitrit

## KESIMPULAN
Menejemen  kualitas  air  pada  budidaya pembesaran ikan bandeng (Chanos chanos ) di Balai  Besar  Budidaya  Air  Payau  (BBPBAP) Jepara yaitu meliputi pengisian air, pemupukan,  sistem  aerator,  pergantian  air, pembasmian  hama  dan  manajemen  pakan. Hasil  pengukuran  kualitas  air  yang  diperoleh pada tambak pembesaran ikan bandeng 1 dan 2  yang  dilakukan  pada  pagi  pukul  07.00  WIB dan sore pukul 17.00 WIB yaitu pada petak 1 suhu 29,4-31,7˚C, pH 8,62-9,63, salinitas 15,1- 19,1  ppt,  DO  3,12-3,48  mg/L,  Amonia  0,147 mg/L, nitrit 0,078, nitrat 0,131 mg/L hasil pada petak  2  suhu  28,4-30,4˚C,  pH  8,4-9,62, salinitas  15,2-16,1  ppt,  DO  3,11-3,71  mg/L, Amonia  0,033  mg/L,  nitrit  0,100  mg/L,  nitrat 0,183  mg/L. Nilai  parameter  kualitas  air  pada tambak ikan bandeng di BBBAP Jepara sesuai dengan  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI) 01.6148.1999  dan  beberapa  stud  literatur. Hasil pengukuran kualitas air yang dilakukan di BBPBAP  Jepara  berbeda  pada  setiap  waktu pengukuran  dan  kondisi  tambak  (ukuran  dan padat tebar ikan). Hasil pengukuran kualitas air pada  tambak  bandeng  ini  menjadi  penting sebagai  acuan  dalam  pengelolaan  tambak secara semi ntensif di masa yang akan datang.

## DAFTAR PUSTAKA
Afriati,  D.,  Safara,  R.,  Khofiffah,  A.  (2022). Dinamika  kualitas  air  pada  tambak bandeng  dengan  sumber  air  dari  sisa pemeliharaan  udang  vanamei. Jurnal Media Akuakultur Indonesia , 2 (2), 139- 146.
Aghnia,  W.  N.,  Yustiati,  A.,  dan  Rosidah,  D.
(2016). Aplikasi  teknologi  nano  dalam sistem  aerasi  pada  pendederan  ikan mas ( Cyprinus carpio ). Jurnal Perikanan Kelautan, 7 (2), 29-34.
Andriyanto, S. (2013). Kondisi terkini budidaya ikan bandeng di Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Media Akuakultur, 8 (2), 139. Arief,  D.  (1984).  Pengukuran  salinitas  air  laut dan  peranannya  dalam  ilmu  kelautan. Oseana, 9(1), 3-10.
Arrazy,  M.,  Primadini,  R.,  Pusat,  B.,  Kota,  S., Panjang,  P.,  dan  Quotient,  L.  (2021). Potensi  subsektor  perikanan  pada Provinsi-provinsi  di  Indonesia. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika, 14 (1). Bayu,  R.,  Haris,  K.,  dan Apung,  K.  J.  (2018). Studi  parameter  fisika  kimia  air  untuk keramba jaring apung. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan  dan  Budidaya  Perairan, 13 (2),57-62.
Djumanto, N., Pranoto, B. E., Diani, V. S., dan Setyobudi,  E.  (2017).  Makanan  dan pertumbuhan  ikan  bandeng, Chanos chanos (Forsskal,  1775)  tebaran  di Waduk  Sermo,  Kulon  Progo .  Jurnal Iktiologi Indonesia, 17 (1), 83.
Faisyal, Y., Rejeki, S., Widowati, L. L., Studi, P., Perairan,  B.,  Perikanan,  J.,  dan Diponegoro,  U.  (2016).  Pengaruh padat tebar terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan ikan bandeng ( Chanos chanos )  di  keramba  jaring  apung  di perairan  terabrasi  desa  Kaliwlingi
Kabupaten Brebes. Journal of Aquaculture Management
and Technology, 5 (1), 155–161. Firmansyah,  M.,  Tenriawaruwaty.,  H.  (2021). Studi  kualitas  air  untuk  budidaya  ikan bandeng  ( Chanos  chanos forsskal)  di tambak kelurahan samataring kecamatan Sinjai Timur. Fisheries and Aquatic Studies, 1 (1), 014-023. Hendrajat, E. A., Ratnawati, E., dan Mustafa, A.
(2018).  Determination  of  effect  of  soil and water quality to total production of polyculture  white  shrimp  and  milk  fish ponds in Lamongan regency, east java
0,183 ±0,243 0,131 ±0,135 0 0,05 0,1 0,15 0,2 Petak 1 Petak 2 N itr a t (m g /L ) Petak 1 Petak 2
province through path analysis application. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis, 10 (1), 179-196.
Indriati, P.A dan Hafiludin. (2022). Manajemen kualitas air pada pembenihan ikan nila ( Oreochromis  niloticus )  di  Balai  Benih Ikan  Teja  Timur  Pamekasan. Juvenil: Jurnal Ilmiah Kelautan dan Perikanan.
3 (2), 27-31.
Indriawati, K. (2022).  Alat monitoring temperatur,  salinitas,  dan  oksigen terlarut  berbasis  iot  pada  budi  daya tambak  bandeng  di  Desa  Kemangi Kabupaten Gresik. Sewagati, 6 (5), 1-7. Irawan,  D.,  dan  Handayani,  L.  (2020).  Studi kesesuaian  kualitas  perairan  tambak ikan  bandeng  ( Chanos  chanos )  di kawasan  ekowisata  mangrove  sungai Tatah. E-Journal  Budidaya  Perairan , 9 (1), 10-18.
Islamiyah, D., Rachmawati, D., dan Susilowati,
T.  (2018).  Pengaruh  penambahan madu  pada  pakan  buatan  dengan dosis yang berbeda terhadap performa laju  pertumbuhan  relatif,  efisiensi pemanfaatan pakan dan kelulushidupan ikan bandeng ( Chanos chanos ). Pena Akuatika : Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan, 17 (2), 67-76. Jamal,  M.,  dan  Muhibuddin,  A.  (2018). Bandeng  ( Chanos  chanos forskall)  di Desa  Panaikang  ( Chanos  chanos forskall)  in  Panaikang  village,  Sinjai Timur  distric  in  sinjai  regency. Aquaculture Environment, 11–14. Kadar,  P.,  Di,  A.,  Kumbe,  S.,  &  Merauke,  K. (2016).  Pengukuran  kadar  amonia  di sungai  kumbe,  Kabupaten  Merauke, Provinsi Papua. 14, 135–140. Mariyam,  S.,  Romdon,  S.,  dan  Kosasih,  E. (2017).  Teknik  pengukuran  oksigen terlarut. In  buletin  teknik  litkayasa Sumber Daya dan Penangkapan, 2 (1), 45.
Mas’ud,  F.  (2011).  Prevalensi  dan  derajat infeksi  dactylogyrus  sp.  pada  insang benih  bandeng  ( Chanos  chanos )  di tambak tradisional, Kecamatan Glagah, Kabupaten Lamongan. Jurnal Ilmiah  Perikanan  Dan  Kelautan,  3 (1), 27-40.
Minarseh,  L.,  Suhaeni,  dan  Amrullah,  S.  H.
(2021).  Analisis  morfologi  dan  kadar protein ikan bandeng ( Chanos chanos ) dari  tambak  budidaya  monokultur  dan polikultur ( Gracilaria sp.) di Kecamatan Bua. Prosiding  Biologi  Achieving  the Sustainable  Development  Goals  With Biodiversity  in  Confronting  Climate Change , November. 308–317.
Putri,  M.,  Muhammad,  F.,  Hidayat1,  J.,  dan Raharjo, S. (2016). Pengaruh beberapa konsentrasi molase terhadap kualitas  air  pada  akuarium  ikan bandeng. Jurnal  Akademika  Biologi,
5 (2), 23-28.
Rahmatullah,  S.,  dan  Andriani,  S.  (2020). Pelatihan  pemeliharaan  larva  ikan bandeng  skala  rumah  tangga  di  desa panda Kecamatan Palibelo Kabupaten Bima . 2 (1), 37-41.
Rangka,  N.  A.,  dan  Andi,  I.  J.  A.  (2010). Teknologi  budidaya  ikan  bandeng  di Sulawesi  Selatan. Prosiding  Forum Inovasi  Teknologi  Akuakultur,  1995 , 187-203.
Rohani, S., Gappar, A., dan Kurniah, K. (2016). Telaah kualitas air tambak di Kabupaten  Gresik  Provinsi  Jawa
Timur. Buletin Teknik Litkayasa Akuakultur, 11 (1), 61.
Saraswati,  S.,  dan  Sari,  A.  (2017).  Kajian kualitas  air  dan  penilaian  kesesuaian tambak  dalam  upaya  pengembangan budidaya  ikan  bandeng  ( Chanos chanos forskal)  di  Desa  Pemuteran Kecamatan Gerokgak. Samakia Jurnal Ilmu Perikanan, 8 (2), 1-5.
Shidiq, M., & Rahardjo, P. M. (2008). Pengukur Suhu  dan  pH  Air  tambak  terintegrasi dengan  data  logger. Jurnal  EECCIS (Electrics, Electronics, Communications, Controls, Informatics, Systems) , 2 (1), 22-25. Sugianti, E.P dan Hafiludin. (2022). Manajemen kualitas air pada pembenihan ikan lele mutiara  ( Carias  gariepinus )  di  Balai Benih  Ikan  (Bbi)  Pamekasan. Juvenil: Jurnal Ilmiah Kelautan dan Perikanan,
3 (2), 32-36.
Suriadarma,  A.  (2011).  Dampak  beberapa parameter  faktor  fisik  kimia  terhadap kualitas  lingkungan  perairan  wilayah pesisir Karawang - Jawa Barat. Jurnal RISET  Geologi  Dan  Pertambangan, 21 (1), 19. Sustianti,  A.  F.,  Suryanto,  A.,  dan  Suryanti. 2014. Kajian kualitas air dalam menilai kesesuaian  budidaya  bandeng  di sekitar  PT  Kayu  Lapis  Indonesia Kendal. Diponegoro Journal of Maquares, 3 (2), 1-10. Wahyuni, A. P.,  Firmansyah,  M., Fattah,  N.,  &
Hastuti,  H.  (2020).  Studi  Kualitas  Air Untuk Budidaya Ikan Bandeng (Chanos  chanos  Forsskal)  Di Tambak Kelurahan  Samataring  Kecamatan Sinjai  Timur. Agrominansia , 5 (1),  106- 113.