## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## PEMANFAATAN LALAT HERMETIA ILLUCENS, LALAT PENGOLAH LIMBAH ORGANIK DI PULAU MARATUA, BERAU KALIMANTAN TIMUR

## UTILIZATION OF HERMETIA ILLUCENS, ORGANIC WASTE PROCESSING FLIES IN MARATUA ISLAND, BERAU EAST KALIMANTAN
Agus Dana Permana 1 , Billy Christanto 2 , Aos 3 , Ramadhani Eka Putra 4 , dan Muhammad Aldi Nurdiansyah 5 1,2,3,4,5 Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati (SITH), Institut Teknologi Bandung, Bandung
E-mail correspondence: permanaagus858@gmail.com
Article History: Received: 30.11.2023
Revised: 21.12.2023
Accepted: 01.02.2024
Abstrak:  Hermetia  illucens (Diptera:  Stratiomyidae)  atau Black Soldier  Fly (BSF)  adalah  serangga  yang  dapat  mengolah  berbagai limbah  organik.  Pulau  Maratua  sebagai  daerah  wisata  bahari  di Kalimantan  Timur  dalam  waktu  dekat  dapat  mendatangkan  banyak wisatawan  mancanegara  dan  dalam  negeri.  Hal  ini  dapat meningkatkan  jumlah  limbah,  untuk  itu  sudah  selayaknya  dilakukan antisipasi  pengelolan  limbah,  terutama  limbah  organik.  Telah dilakukan  pengembang-biakan  BSF  di  pulau  Maratua  sejak  2021 dengan  tujuan  untuk  mengolah  limbah  organik.  Kandang  dewasa BSF dibuat dari kayu dengan insect net dan atap platik UV. Kandang digunakan  juga  untuk  pemeliharaan  larva,  pupa  dan  telur  BSF, sebagian  pupa  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ayam.  Hasil  kegiatan menunjukkan  bahwa  masyarakat  menjadi  peduli  terhadap  limbah, pengembang-biakan BSF juga masih terus dilaksanakan hingga saat ini.  Pada  tahun  2022,  tim  bekerjasama  dengan  kelompok  Maratua
Peduli Lingkungan dan Yayasan Penyu Indonesia telah memenangkan  kompetisi  Internasional  Celebrate  Island  dengan mengusung tema Peningkatan Manajemen Limbah untuk Ekoturisme dan Melindungi Area Feeding Ground Penyu di Pulau Maratua. Pupa BSF  juga  telah  dimanfaatkan  oleh  para  penduduk  sebagai  pakan ayam  kampung.  Pemanfaatan  BSF  di  pulau  Maratua  dapat disimpulkan telah berhasil dikembangkan, walaupun demikian masih diperlukan  sosialisasi  agar  lebih  banyak  penduduk  setempat  yang melakukan usaha ini.
Kata Kunci: Hermetia illucens , Black Soldier Fly, Limbah Organik , Maratua
Abstract: Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) or Black Soldier Fly  (BSF)  is  an  insect  that  can  process    various  organic  waste. Maratua  Island  as  a  marine  tourism  area  in  East  Kalimantan  in  the near  future  can  attract  many  foreign  and  domestic  tourists.  This  can increase the amount of waste, therefore it is appropriate to anticipate waste  management,  especially  organic  waste.  BSF  has  been breeding  on  Maratua  Island  since  2021  with  the  aim  of  processing organic  waste.  BSF  adult  cage  was  made  of  wood  with  insect  nets and UV plastic roofs. The cage was also used for rearing BSF larvae, pupae and eggs, some of the pupae were used as chicken feed. The results showed that the community was concerned about waste, and BSF breeding is still being carried out to this day. In 2022, the team in collaboration  with  the  Maratua  Peduli  Lingkungan  for  the  and  the Indonesian  Turtle  Foundation  won  the  Celebrate  Island  competition with the theme of Improving Waste Management for Ecotourism and

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Protecting Turtle Feeding Ground Areas. BSF pupae have also been used  by  residents  as  feed  for  local  chickens.    Utilization  of  BSF  on Maratua Island has been successfully developed, however, outreach is still needed so that more local residents undertake this business .
Keywords: Hermetia illucens, Black Soldier Fly, Organic Waste, Maratua

## PENDAHULUAN
Pulau Maratua merupakan bagian dari Kawasan Strategis Pariwisata Nasional (KSPN), yaitu Derawan-Sangalaki  di  Kabupaten  Berau,  Kalimantan  Timur.  Sebagai  daerah  wisata  bahari yang sedang dikembangkan, Pulau Maratua dimasa yang akan datang akan menjadi salah satu objek turisme dan akan banyak kedatangan turis dari mancanegara maupun turis dalam negeri. Seluruh kebutuhan sandang, pangan dan papan di Maratua didatangkan dari Berau. Peningkatan jumlah turis akan dapat menyebabkan meningkatnya jumlah sampah di daerah tersebut.  Penduduk  desa  tersebut  seringkali  membuang  sampah  hasil  kegiatan  sehari-hari ke  pantai.  Hal  ini  dapat  menyebabkan  tercemarnya  daerah  pesisir  laut  yang  diketahui sebagai  feeding  ground  dari  penyu  hijau  (Chelinia  mydas)  dan  penyu  sisik  (Eremochelys imbricata).  Kedua  jenis  penyu  ini  merupakan  hewan  yang  dilindungi  di  daerah  pulau-pulau Derawan, termasuk pulau Maratua (Adnyana et al., 2008). Hasil studi ni menunjukkan bahwa terjadi penurunan populasi kedua jenis penyu di area studi, penyu tersebut dapat bermigrasi hingga  Serawak,  Malaysia  hingga  Thailand  dan  kompleks  kepulauan  Derawan  merupakan feeding ground dan tempat berkembang biak penyu tersebut. Pengembangan konsep wisata di  Kabupaten  Berau,  khususnya  di  Pulau  Derawan –  Maratua  –  Sangalaki  dikembangkan agar  terintegrasi  sehingga  menjadi  kawasan  pariwisata  dengan  mengutamakan  kelestarian alam bahari (Setyasih & Helmy, 2021) termasuk wisata penyu dan ‘diving’. Pengembangan wisata diharapkan ndapat melibatkan masyarakat local sebagai penerima manfaat ekonomi sehingga sangat diharapkan partisipasi masayarakat dalam menjaga kelestarian lingkungan termasuk pengelolaan sampah.
Pulau  Maratua  Pulau  memiliki  daratannya  seluas  384,36  km2  dan  lautnya  3.735,18 km2. Penduduknya sekitar 3.600 jiwa dari sekitar 900 Kepala Keluarga. Sejak ratusan tahun silam,  dihuni  penduduk  suku  laut  -  Bajau  ditambah  pendatang  dari  berbagai  tempat  dari dalam dan luar Kalimantan Timur. Pekerjaan utama penduduk Maratua sebagai nelayan dan sejak  ramai  dikunjungi  wisatawan,  maka  ada  pula  warga  yang  tertarik  berusaha  di  sektor pariwisata (https://www.kaltimprov.go.id/berita/maratua-surga-wisata-di-utara-indonesia). Ikan  hasil  tankapan  seringkali  berlimpah  dan  dibawa  hingga  ke  desa  Payung-payung.  Ikan hasil  tangkapan  tersebut  dijual  di  Pulau  Maratua  termasuk  di  desa  Payung-payung.  Sisa

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
hasil jualan seringkali dimanfaatkan sebagai bahan olahan berbagai jenis makanan, dan sisa yang tidak termanfaatkan akan menjadi limbah. Selain dari kegiatan ini, limbah atau sampah dihasilkan dari kegiatan tumah tangga, beberapa hotel, resort dan rumah makan. Kebiasaan penduduk  Maratua  yang  seringkali  membuang  limbah/sampah  ke  pantai/laut  sudah seharusnya diubah.
Limbah  organik  pada  dasarnya  dapat  dijadikan  pupuk  atau  kompos,  tetapi  di  pulau Maratua  tidak  ada  kegiatan  pertanian.  Daging  ayam,  daging  sapi,  telur  dan  juga  sayuran tidak dihasilkan di pulau ini, tetapi didatangkan dari Berau. Untuk itu perlu diupayakan agar penduduk setempat setidaknya dapat berusaha untuk bertanam sayuran, memelihara ayam potong  dan  ayam  petelur.  Akan  tetapi  usaha  tersebut  seringkali  mendapat  gangguan  dari anjing liar serta babi hutan.
Pengelolaan  sampah  organik  telah  banyak  dilakukan  termasuk  penggunaan  lalat tentara hitam atau Black Soldier Fly (BSF), Hermetia illucens. Berbagai limbah sayuran dan uga  buah  sangat  tepat  untuk  dijadikan  pakan  larva  BSF  (Kinasih  et  al.,  2018),  limbah  ikan juga dapat diolah oleh serangga ini (Permana et al., 20221a; Putra et al., 2021). Selain itu, BSF  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ayam  broiler  (Nurdiansyah  &  Permana,  2022). Berbagai limbah seperti kulit pisang (Giffari et al., 2021) hingga limbah pabrik minyak kelapa sawit  berupa  ‘palm  kernel  mills’  (Damanik  et  al.,  2023)  serta  limbah  pabrik  ‘beer’  berupa ‘barley spent grain’ dapat dimanfaatkan oleh larva BSF (Permana et al., 2021b).
Pengembangan  BSF Farming  telah  banyak  dilakukan diberbagai  daerah  di  Indonesia juga  di  berbagai  negara  di  dunia.  Di  berbagai  daerah  di  Indonesia  banyak  masyarakat melakukan  usaha  pengembang  biakan  BSF  untuk  keperluan  pengolahan  imbah  organik yang  diintegrasikan  dengan  peternakan  ayam  dan  atau  bebek  serta  tambak  ikan  mas  dan ikan  lele.  Memperhatikan  berbagai  usaha  tersebut  sudah  selayaknya  masyarakat  pulau Maratua  mulai  mengantisipasi  meningkatnya  limbah  organik  dari  kegiatan  pariwisata  dan sekaligus  berswasembada  untuk  memenuhi  kebutuhan  pangannya,  terutama  daging  ayam dan telur ayam. Tujuan dari kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PpM) ini adalah untuk memperkenalkan upaya pengelolaan limbah organik menggunakan BSF yang dapat memiliki manfaat  ganda,  yaitu  mengelola  limbah  organik  dan  menghasilkan  sebagian  kebutuhan pangan.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Telur,  larva  dan  pupa  BSF  diperoleh  dari  pengembang  BSF  di  kota  Bandung  darn  dari fasilitas pemeliharaan BSF di SITH ITB yang telah dilakukan sejak 2017. Pengenalan BSF

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
dilakukan  mulai  bulan  Juli  2021  bekerjasama  dengan  kantor  desa  Payung-payung.  Dalam waktu  yang  bersamaan,  dilakukan  pembuatan  kandang  BSF  hingga  penyuluhan  dan praktek pemeliharaan BSF dengan limbah organik dari desa Payung-payung (Gambar 1).
Gambar 1 Penyuluhan dan Praktek Pengembangan BSF, Pembangunan Kandang BSF dan

## Pemeliharaan BSF
Beberapa peserta penyuluhan diminta untuk membantu dalam membangun kandang BSF  dewasa,  rak  pemeliharaan  larva  dan  wadah  tempat  bertelur  BSF  dewasa  betina. ‘Insect  net’  digunakan  sebagai  dinding  bagian  atas  kandang  BSF  dengan  dinding  bawah berupa batu bata ditambah seng gelombang, dan atap kendang menggunakan plastik UV, rangka kandang dan atap menggunakan besi baja ringan di campur kayu. Pengenalan atau penyuluhan mengenai BSF dilakukan untuk memperkenalkan dan praktek langsung dalam memelihara larva, mengkoleksi pupa serta memasang  tempat bertelur lalat betina dewasa dan mengkoleksi telur untuk dipelihara menjadi larva.
Pada  tahun  2022  kegiatan  PpM  dilanjutkan  dengan  memperkenalkan  manfaat  BSF untuk  pakan  ayam  kampung/lokal  dan  pada  tahun  2023  untuk  ayam  petelur  (Ganbar  2). Dalam kegiatan ini diperkenalkan dan dilakukan praktek pengelolaan telur, koleksi telur dari kayu  tempat  bertelur  (gambar  2  paling  kanan),  larva  instar  akhir  (berwarna  kecoklatan), prepupa  dan  pupa  (lebih  gelap)  yang  sudah  cukup  ideal  untuk  dijadikan  makan  ayam kampung (local).
Gambar 2  Kandang Ayam Kampung (Lokal), Larva Instar Akhir BSF dan Koleksi Telur BSF
Di  tahun  2022,  kegiatan  PpM  ini  turut  membantu  LSM  Maratua  Peduli  Lingkungan (MPL)  bersama  Yayasan  Penyu  Indonesia  (YPI)  dalam  membuat  video  sebagai  syarat peserta  Kompetisi  Internasional  untuk  pulau-pulau  kecil  yang  diselenggarakan  oleh

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
‘Conservatoire  du  littoral’  Bersama  NGO    PIM  dan  SMILO,  Perancis,  ajang  ini  Bernama ‘Celebrates  Island’  ( https://celebrate-islands.org/find-out-more/ )  dan  telah  dilaksanakan sejak  2014.  Peserta  ajang  kompetisi  ini  berasal  dari  berbagai  negara  seperti  Perancis, Tunisia  (5  kelompok),  Yunani  (2  kelompok),  Maroko,  Madagaskar,  Fiji,  Portugal,  serta  2 kelompok dari Indonesia
(Maratua dan Raja Ampat)
(https://www.youtube.com/watch?v=a0_YHDgOyfk&list=PLKTxxqEYWFnRkyqzne4kiosxN7 6EHO8Vj&index=10).
Setiap peserta diwajibkan membuat video kegiatannya dengan durasi sekitar 2 menit. MPL  berpartisipasi  pada  ‘Celebrate  Islands’  dengan  mengusung  tema  :  ‘Improving  Waste Management in Increasing Ecotourism and Save Turtle Feeding Ground’.
Pada  tahun  2023  kembali  dilakukan  praktek  pemeliharaan/pengelolaan  BSF  serta penggunaannya  untuk  pakan  ayam  kampung  dan  ayam  petelur.  Setelah  kandang  BSF dibangun  tahun  2021,  setiap  tahun  dilakukan  perbaikan  di  beberapa  bagian  karena  rusak oleh angin maupun oleh anjing liar serta perbaikan kandang ayam (Gambar 3).
Gambar 3 Perbaikan Kandang BSF, Kandang Ayam, Baki-baki Pemeliharaan Larva BSF
Selain  pemanfaatan  BSF,  kegiatan  PpM  ini  juga  memperkenalkan  usaha  pertanian sayuran  di  lahan  pekarangan  menggunakan  metoda  Hidroponik  (Gambar  4).  Ibu-ibu  PKK diperkenalkan  dan  dilakukan  praktek  budidaya  tanaman  sayuran  seperti  kangkung  dan salada air. Beberapa penduduk desa Payung-payung  juga membuat sendiri kompartemen hidroponik  di  tahun  2022  dan  hingga  tahun  2023,  kegiatan  hidroponik  seperti  halnya kegiatan pemeliharaan BSF masih terus dilakukan masyarakat Payung-payung.

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Gambar 4 Kompartemen Hidroponik dari SITH ITB (kiri), Kompartemen Hidroponik Hasil Buatan Masyarakat Maratua (tengah), Selada Air Hidroponik Siap Panen (kanan)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Budidaya dan Pemanfaatan BSF
Budidaya  BSF  yang  sudah  dimulai  sejak  2021  hingga  saat  ini  masih  terus  dilakukan  oleh beberapa  masyarakat  desa  Payung-payung  Maratua,  walaupun  setiap  tahun  dlakukan perbaikan  kendang  karena  terjadi  kerusakan  karena  cuasa,  angin  dan  hujan  yang kadangkala  cukup  kencang  dan  deras  serta  karena  dirusak  oleh  anjing  liar.  Beberapa anggota  Maratua  Peduli  Lingkungan  merupakan  penggerak  masyarakat  desa  Patyung- payung  untuk  terus  memelihara  BSF  dan  pemanfaatannya  untuk  pakan  ayam  kampung local sebagai ayam pedaging dan ayam petelur. Dengan adanya budidaya BSF yang saat stadium  larva,  lalat  ini  memanfaatkan  sampah  organik,    kesadaran  masayarakat  Maratua, khususnya  desa  Payung-payung  semakin  meningkat  dan  mereka  melakukan  pengelolaan sampah  organik  sert.a  perilaku  membuang  sampah  ke  pantai  sudah  berubah,  masyarakat tidak  membuang  sampah  lagi  ke  pantai.  Masyarakat  desa  Payung-payung  melakukan bersih-bersih  pantai  menggumpulkan  berbagai  sampai  di  area  pantai  untuk  menunjang program pelestarian ‘feeding ground’ penyu, sehingga usaha pariwisata penyu dapat terus meningkat (Gambar 4).

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Gambar 5. Budidaya BSF sebagai pakan ayam pada Kegiatan PpM tahun 2023 dan kegiatan masyarakat desa Payung-payung (2022) melakukan pengumpulan sampah di area pantai.

## Celebrates Island
Meningkatnya  kesadaran  masyarakat  terhadap  pengelolaan  sampah  kemungkinan  besar disebabkan  dari  diperkenalkannya  manfaat  sampah  organik  sebagai  pakan  BSF  dan  juga kasgotnya dapat  digunakan sebagai  pupuk serta  larva  instar  akhir,  prepupa  dan pupa  BSF dapat dimanfaatkan sebagai pakan ayam. Selain itu kegiatan dari MPL juga menjadi pemicu kepedulian  masayarakat  terhadap  pengelolaan  sampah.  Video  yang  dibuat  oleh  MPL Bersama  YPI  dan  tim  PpM  SITH  ITB  pada  tahun  2022  berhasil  memenangkan  kompetisi Celebrates Island’, pada video yang dibuat.
( https://www.youtube.com/watch?v=a0_YHDgOyfk&list=PLKTxxqEYWFnRkyqzne4kios xN76EHO8Vj&index=10 ), di detik ke 59 hingga 1.59 menggambarkan kegiatan pengelolaan sampah  untuk  menjaga  kelestarian  lingkungan,  khususnya  untuk  menjaga  lokasi  ‘feeding ground’ penyu hijau dan penyu sisik di  pulau Maratua (desa Payung-payung)  (Gambar 6). https://m.facebook.com/celebrateislands/photos/a.109016187346231/534632778117901/?ty pe=3&source=57&refid=52&__tn__=EH-R
MPL  sebagai  salah  satu  pemenang  kompetisi  (Gambar  6)  ini  mendapatkan  dana sebesar  4.000  Euro  untuk  digunakan  sebagai  bantuan  dalam  kegiatan  pelestarian lingkungan.
Gambar 6. MPL diwakili oleh Ahmad Imam Melakukan Presentasi Kompetisi Celebrates Island secara Daring (kiri), Bagian dari Video yang Dibuat MPL, MPL sebagai Grantees dari Celebrates Island (kanan).

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## Tanaman pekarangan – Hidroponik
Selain  memperkenalkan  metoda  dan  manfaat  pemeliharaan  BSF,  tim  PpM  SITH  ITB  juga memperkenalkan  mtoda  hidroponik  untuk  menanam  bebera  jenis  tanaman  sayuran.  Pada tahun 2021 satu (1) kompartemen hidroponik telah dibawa dari bandung untuk di pasang di desa  Payung-payung,  Maratua.  Dibantu  beberapa  ibu-ibu  PKK  desa  tersebut  dilakukan penanaman  kangkung  hidroponik  hingga  panen  (Gambar  4).  Setelah  melihat  manfaat  dari metoda penanaman sayuran menggunakan Teknik hidroponik, maasyarakat setempat telah membuat  satu  (1)  komparttemen  hidroponik  dan  menanam  selada  air  (Gambar  4).  Panen kangkung  dilakukan  dan  dihadiri  oleh  Camat  Maratua  beserta  ibu-ibu  PKK  (Gambar  4). Hingga  saat  ini,  kegiatan  menanam  beberapa  tanaman  sayuran  hidroponik  masih  terus dilakukan oleh ibu-ibu PKK desa Payung-payung Maratua.

## SIMPULAN
Pemanfaatan  BSF  sebagai  agensia  pengolah  sampah  organik  di  pulau  Maratua  telah memberikan  manfaat  bagi  masyarakat  desa  Payung-payung  Maratua.  Walaupun  demikian kesadaran masayarakat dalam mengelola sampah, khususnya sampah organik masih  perlu ditingkatkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adnyana, W., Soede, L.P., Gearheart, G., Halim, M. (2008). Status of green turtle (Chelonia mydas)  nesting  and  foraging  populations  of  Berau,  East  Kalimantan,  Indonesia, including results from tagging and telemetry. Indian Ocean Turtle Newsletter, 7:2-11.
Giffari  F.  R.,  Susanto  A.,    Putra  R.E.,  Permana  A.D.  (2021).  Life  Period  and  Reproductive Potential of the Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Linnaeus (Diptera: Stratyomyidae) on  Banana  Peels  Substrate.  J.  Agrikultura,  32  (2):  158  -  167.  DOI 10.24198/agrikultura.v32i2.33749.
https://www.kaltimprov.go.id/berita/maratua-surga-wisata-di-utara-indonesia .  Di  akses  24 November 2023.
Kinasih  I.,  Putra  RE.,  Permana  A.D.,  Gusmara  F.F.,  Nurhadi  M.Y.,  Anitasari  R.A.  (2018). Growth  Performance  of  Black  Soldier  Fly  Larvae  (Hermetia  illucens)  Fed  on  Some Plant  Based  Organic  Wastes.  Hayati  J.  of  Biosiecens.  15  (2)  79-84.  DOI 10.4308/hjb.25.2.79; https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/hayati/article/view/23534
Nurdiansyah,  M.A.,  Permana  A.D.  (2022).  Comparative  analysis  of  Hermetia  illucens  L. mixed  chicken  feed  and  commercial  chicken  feed  to  growth  performance,  carcass weight, and meat proximate content of Gallus domesticus L. J. Ilmu-Ilmu Peternakan, 32(1):99-107. http://jiip.ub.ac.id  DOI: 10.21776/ub.jiip.2022.032.01.10
Permana  A.D.,  Putra  R.E.,  Nurulfa,  Rosmiati  M.,  Kinasih  I.,  Sari  D.A,  (2021a).  Grrowth  of black soldier fly larvas (Hermetia illucens) fed with pak choy (Brassica chinensis) and carp (Cyprinus
carpio) residues.
Biotropia, 28(2), 1-10.
https://doi.org/10.11598/btb.0.0.0.1078

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Permana,  A.D.,  Din  D.  F.  Rohmatillah,  Ramadhani  E.  Putra,  Agus  Susanto,  Ucu  Julita. (2021b).  Bioconversion  of  Fermented  Barley  Waste  by  Black  Soldier  Fly,  Hermetia illucens  L.  (DIPTERA;  STRATIOMYIDAE).  BIODJATI,  6(2),  235-245,  2021.  DOI https://doi.org/10.15575/biodjati.v6i2.14609
Putra, R.E., Fatmalasari, Y., Permana, A.D., Kinasih, I., Rosmiati, M. (2021). Improvement of Omega-3  Content  of  Black  Soldier  Fly  Prepupa  (Hermetia  illucens)  Fed  With Combinationa  of  Marine  Fish  Offal  and  Tofu  Dreg.  Biotropia,  28(1):  64-73. https://journal.biotrop.org/index.php/biotropia/article/view/1082
Setyasih,  I.,  Helmy,  W.M.  (2021).  Analisis  Potensi  Pulau  Maratua  Sebagai  Destinasi Pariwisata Andalan Indonesia Timur. Indonesian J. of Tourism and Leisure. 02(1), 14- 25. DOI: 10.36256/ijtl.v2i1.124