Ifayanti Ridwan, Amir Yassi, Hari Iswoyo, Rahmansyah Dermawan, Abdul Mollah, Cri Wahyuni Brahmi Yanti, Tigin Dariati, Katriani Mantja dan Nuniek Widiayani: Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Pertanian Organik pada Lahan Sawah Tadah Hujan di Desa Bila Riawa, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidrap.

## PEMBELAJARAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGEMBANGAN PERTANIAN ORGANIK PADA LAHAN SAWAH TADAH HUJAN DI DESA BILA KECAMATAN DUA PITUE KABUPATEN SIDRAP
Ifayanti Ridwan*, Amir Yassi, Hari Iswoyo, Rahmansyah Dermawan, Abdul Mollah, Nurfaida, Cri Wahyuni Brahmi Yanti, Tigin Dariati,
Katriani Mantja, dan Nuniek Widiayani
*e-mail: ifayanti@unhas.ac.id
Departemen Budidaya Pertanian, Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin
Diserahkan tanggal 29 April 2019, disetujui tanggal 20 Mei 2019

## ABSTRAK
Sebuah upaya pemberdayaan masyarakat telah dilakukan melalui program KKN-PPM di Desa Bila, Kecamatan Duapitue, Kabupaten Sidrap bertema Pemberdayaan Petani, Peternak, dan Nelayan di Kecamatan Pitueriase Kabupaten Sidrap Dalam Pengelolaan Sumberdaya Lokal. Salah satu program yang dilaporkan dalam tulisan ini adalah terkait program pengembangan pertanian  organik  pada  lahan  sawah  tadah  hujan.  Metode  yang  digunakan  terdiri  dari persiapan  program  yakni  pembekalan  mahasiswa  dan  pelaksanaan  program  berupa penyuluhan dan pelatihan teknologi budidaya tanaman padi pada lahan sawah tadah hujan melalui pendekatan pengelolaan tanaman terpadu (PTT), pelatihan pembuatan pupuk organik cair  (POC)  dan  pestisida  nabati  (Pesnab)  serta  pembuatan  demplot.  Dari  pelaksanaan kegiatan dapat disimpulkan bahwa pelaksanaan program pemberdayaan masyarakat berjalan dengan  baik  dan  mendapatkan  antusiasme  masyarakat.  Selain  itu  melalui  kegiatan penyuluhan  dan  pelatihan  serta  percontohan  dengan  adanya  demplot,  pemahaman  dan keterampilan  masyarakat  petani  di  daerah  mitra  bertambah  dalam  hal  membudidayakan tanaman padi organik di lahan sawah tadah hujan.
Kata Kunci: pemberdayaan, padi, sawah tadah hujan, teknologi budidaya.

## ABSTRACT
An effort to empower the community has been carried out through the KKN-PPM program in Desa  Bila,  Duapitue  District,  Sidrap  Regency  with  the  theme  Empowering  Farmers  and Fishermen in Pitueriase District, Sidrap Regency in Local Resource Management. One of the programs reported in this paper is related to the program of developing organic agriculture in the rainfed lowland fields. The method used consisted of program preparation namely student briefing and program implementation in the form of counselling and training in rice cultivation technology in rainfed lowland through integrated crop management approach (PTT), training in making liquid organic fertilizer (POC) and organic pesticides (Pesnab) and demonstration plots. From the implementation of the activity it can be concluded that the implementation of the community empowerment program went well and gained the enthusiasm of the community. In  addition,  through  counselling  and  training  activities  as  well  as  demonstrations  with demonstration  plots,  the  understanding  and  skills  of  farming  communities  in  partner  areas increased in terms of cultivating organic rice in rainfed lowland rice fields.
Keywords: empowerment, rice, rainfed rice fields, cultivation technology.

## PENDAHULUAN
Permasalahan umum yang sering dijumpai  pada  desa  agraris  salah  satunya adalah  kepemilikan  lahan  yang  rendah sehingga  petani  lebih  banyak  menggarap lahan  yang  bukan  miliknya.  Dengan  status seperti  ini  petani  hanya  mendapatkan  1/3 bagian  dari  produksi  yang  dihasilkan. Padahal,  biaya  operasional  sebagian  besar dibebankan  kepada  petani  penggarap. Keadaan  ini  terkadang  juga  diperparah dengan  rendahnya  produktifitas  lahan  yang dikelola  yang  disebabkan  oleh  banyak  hal termasuk kurangnya infrastruktur pendukung seperti irigasi dan teknik budidaya yang tidak optimal. Hal ini merupakan salah satu sebab dari tingginya tingkat kemiskinan yang ada di pedesaan.
Salah  satu  desa  yang  termasuk  dalam kategori  desa  dengan  tingkat  kemiskinan yang  masih  cukup  tinggi  di  Kabupaten Sidrap,  Propinsi  Sulawesi  Selatan  adalah Desa  Bila  yang  masuk  dalam  wilayah Kecamatan  Duapitue,  Kabupaten  Sidrap. Desa Bila merupakan salah satu kelurahan/desa  yang  berada  di  wilayah Kecamatan Dua Pitue, yang letaknya 30 km dari Ibu Kota Kabupaten Pangkajene ke arah kabupaten Wajo, di bagian Timur Kabupaten Sidrap.  Desa  ini  berbatasan  dengan  Desa Taccimpo sebelah Selatan, Desa Bila Riase sebelah  utara,  Desa  Kalola  sebelah  Timur dan  Desa  Bola  Bulu  sebelah  Barat. Masyarakat  Desa  Bila  sebagian  besar berprofesi  sebagai  penggarap/penyakap
sawah  tadah  hujan  dengan  tanaman  padi, jagung, dan cabe. Usahatani padi dilakukan pada  lahan  tadah  hujan,  sehingga  pola tanam bergantian padi dan jagung tergantung  pada  intensitas  hujan  yang terjadi.  Sebagai  penggarap  dengan  luasan sekitar 0,75 – 1,0 ha dengan produksi sekitar 30-36  karung  atau  menghasilkan  pen- dapatan sekitar Rp. 4.800.000,-, pendapatan ini belum dibagi dengan pemilik sawah.
Usahatani  tanaman  padi  di  lahan  sawah tadah hujan yang mengandalkan curah hujan produksinya relatif rendah dan tidak didukung dengan teknologi dengan penggunaan  varietas  yang  tahan  keke- ringan.  Menurut  Widyantoro  dan  Toha (2010),  lahan  sawah  tadah  hujan  dicirikan dengan  curah  hujan  yang  tidak  menentu, kesuburan  tanah  rendah,  dan  gulma  yang padat.  Selain  itu,  karakteristik  petani  yang mengelola  sawah  tadah  hujan  umumnya masih  menggunakan  teknik  budidaya  yang masih tergolong tradisional. Kurang optimalnya teknik budidaya yang diterapkan petani  disebabkan  oleh  rendahnya  penge- tahuan  yang  dimiliki.  Pengetahuan  ini  pada umumnya  merupakan  warisan  yang  turun temurun  sehingga  petani  tidak  menerapkan inovasi-inovasi  dalam  teknik  budidaya  pada lahan yang dikelolanya. Menurut Pane et al.,
(2009) hasil tanaman padi pada sawah tadah hujan yang pada umumnya berkisar 1,8-3,1 t/ha masih tergolong rendah disebabkan oleh penggunaan teknologi tradisional oleh petani.
Ifayanti Ridwan, Amir Yassi, Hari Iswoyo, Rahmansyah Dermawan, Abdul Mollah, Cri Wahyuni Brahmi Yanti, Tigin Dariati, Katriani Mantja dan Nuniek Widiayani: Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Pertanian Organik pada Lahan Sawah Tadah Hujan di Desa Bila Riawa, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidrap.
Strategi peningkatan produksi padi untuk berbagai agroekosistem dipandang dari segi besarnya peluang peningkatan produksi padi nasional.  Untuk  sawah  tadah  hujan  lebih diarahkan  kepada  peningkatan  IP  dan stabilitas  hasil  dengan  introduksi  varietas unggul yang lebih tahan hama dan penyakit dan/atau toleran kekeringan (Badan Litbang Pertanian,  2005). Salah  satu  strategi  untuk memperbaiki  produktivitas  lahan  sawah tadah  hujan  adalah  melalui  pendekatan pengelolaan tanaman terpadu (PTT).  Paket teknologi  utama  yang  diintegrasikan  pada pendekatan  PTT  tersebut  adalah:  (1) penggunaan  varietas  unggul  baru,  toleran kekeringan,  dan  berumur  genjah,  (2)  benih berkualitas dan bermutu tinggi, (3) olah tanah minimum  dan  pesemaian  culikan,  (4)  cara tanam  sistem  legowo  2:1  dan/atau  tegel  25 cm  x  25  cm,  (5)  pengelolaan  hara  terpadu (pupuk N berdasarkan BWD, pupuk P dan K berdasarkan  status  hara  tanah/PUTS),  dan (6) pengendalian hama dan penyakit terpadu (Widyantoro  dan  Toha,  2010).  Menurut Kasno  et  al.  (2016)  potensi  lahan  sawah tadah hujan cukup luas dan produktivitasnya dapat  ditingkatkan,  antara  lain  dengan pemupukan yang rasional sesuai status hara tanah  dan  kebutuhan  tanaman,  serta penggunaan varietas unggul.
Pengetahuan  tentang  teknik  budidaya yang optimal akan sangat bermanfaat untuk meningkatkan  produksi  utamanya  tanaman pangan.  Selain  itu,  diperlukan  upaya-upaya untuk  memanfaatkan  lahan  yang  tersedia
termasuk  lahan  pekarangan.  Karakteristik lahan  pekarangan  yang  sempit  sudah  tidak lagi  menjadi  masalah  dengan  adanya teknologi  sistem  produksi  tanaman  seperti pertanaman  vertikultur.  Dengan  peman- faatan  lahan  ini  diharapkan  dapat  me- nambah sumber-sumber pendapatan petani dalam RTM.
Dari  uraian  di  atas,  perlu  dilaksanakan pengembangan teknologi budidaya tanaman padi pada lahan sawah tadah hujan dengan menggunakan  peningkatan  mutu  inten- sifikasi  (PMI)  dengan  sistem  pertanian organik.

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  program  ini  terintegrasi dalam kegiatan KKN PPM – Pemberdayaan Petani, Peternak Dan Nelayan Di Kecamatan Pitueriase  Dan  Duapitue  Kabupaten  Sidrap Dalam  Pengelolaan  Sumberdaya  Lokal. Desa  yang  menjadi  mitra  sebagai  lokasi KKN-PPM  adalah  Desa  Bila  Kecamatan, Duapitue,  Kabupaten  Sidrap.  Pelaksanaan kegiatan pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan  pertanian  organik  pada lahan  sawah  tadah  hujan  di  desa  mitra dilaksanakan dalam beberapa tahapan yaitu:
1.  Sosialisasi  kegiatan  KKN  PPM  dan pendaftaran peserta
Sosialisasi  kegiatan  dan  pendaftaran mahasiswa  dilakukan  melalui  pemasangan flyer  dan  media  sosial  online  ( whatapps ).
Mahasiswa yang diterima mendaftar adalah
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 4 No. 2 Mei 2019
dari fakultas pertanian dan fakultas peternakan.
2.  Pembekalan mahasiswa Pembekalan  mahasiswa  bertujuan  untuk menambah  wawasan  mahasiswa  peserta KKN-PPM terkait permasalahan pada lokasi KKN-PPM dan terkait materi teknis budidaya tanaman padi di lahan sawah tadah hujan. 3.  Pelaksanaan program
Program pemberdayaan masyarakat melalui  pengembangan  pertanian  organik pada lahan sawah tadah hujan dilaksanakan melalui  penyuluhan  dan  pelatihan  serta pembuatan  demplot  pertanian  organik  di sawah  tadah  hujan  dengan  mengadopsi program PTT. Materi dalam penyuluhan dan pelatihan yang diberikan adalah:
1.  Penyuluhan  dan  pelatihan  teknik budidaya tanaman padi di lahan sawah tadah hujan.
2.  Pelatihan  pembuatan  pupuk  organic cair  (POC)  dan  pestisida  nabati (PESNAB).
3.  Pembuatan demplot pertanian organik pada  lahan  sawah  tadah  hujan  milik petani di lokasi KKN-PPM.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  program  pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan pertanian  organik  pada  lahan  sawah  tadah hujan  secara  umum  berlangsung  dengan baik dan mendapat antusiasme masyarakat. Kegiatan  yang  merupakan  salah  satu program  dari  KKN-PPM  pemberdayaan
petani  dan  peternak  di  Kabupaten  Sidrap dilaksanakan  oleh  sebanyak  14  orang mahasiswa yang berasal dari program studi yang  beragam  termasuk  dari  program  studi agroteknologi  dan  keteknikan  pertanian. Mahasiswa dari program studi agroteknologi yang  terlibat  dalam  program  ini  terdiri  dari mahasiswa  dengan  peminatan  jurusan budidaya pertanian, ilmu tanah, dan jurusan hama  dan  penyakit.  Dengan  komposisi mahasiswa  pelaksana  program  seperti  ini, maka  sangat  mengakomodasi  penerapan pertanian organik di lahan terutama pembuatan demplot.

## Penyuluhan  dan  pelatihan  pertanian organik
Salah satu capaian yang diharapkan dari pelaksanaan program pemberdayaan masyarakat  melalui  pengembangan  per- tanian  organik  pada  lahan  sawah  tadah hujan  adalah  adanya  peningkatan  penge- tahuan  dan  keterampilan  dari  petani  terkait teknologi  budidaya  yang  sesuai  untuk digunakan  pada  lahan  sawah  hujan. Teknologi  yang  diperkenalkan  utamanya berfokus pada pelaksanaan Program Peningkatan Mutu Intensifikasi (PMI) melalui pendekatan  pengelolaan  tanaman  terpadu (PTT).  Pada  penyuluhan  ini  diperkenalkan beberapa  komponen  penting  dalam  penge- lolaan budidaya tanaman padi yakni penggunaan  varietas  yang  toleran  keke- ringan dan benih bermutu serta pengelolaan kesuburan tanah pada lahan tadah hujan.
Ifayanti Ridwan, Amir Yassi, Hari Iswoyo, Rahmansyah Dermawan, Abdul Mollah, Cri Wahyuni Brahmi Yanti, Tigin Dariati, Katriani Mantja dan Nuniek Widiayani: Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Pertanian Organik pada Lahan Sawah Tadah Hujan di Desa Bila Riawa, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidrap.
Beberapa  saran  yang  disampaikan  agar produksi  dapat  meningkat  dari  tahun  ke tahun adalah  agar  para  petani  menerapkan pola pengembangan pertanian terpadu mulai dari  penyeleksian  benih  dengan  indikator telur  dan  garam,  perendaman  benih, pengolahan  jerami  padi  dari  sisa  panen menjadi  bahan  organik,  pemberian  kompos dan  pupuk  kandang,  penanaman  dengan sistem  tanam  jajar  legowo.  Selain  itu  juga disarankan  agar  petani  tidak  menggunakan pupuk kimia seperti Urea dalam jumlah yang
terlalu banyak dan mengimbangi pemupukan dengan  menggunakan  POC.  Untuk  sistem pengelolaan  air  sebaiknya  menggunakan sistem  macak-  macak  dan  sistem  basah- kering, sedangkan untuk pengendalian hama dan penyakit serta gulma dilakukan dengan cara  alami  (pengendalian  gulma  secara manual, penggunaan pestisida nabati, pemanfaatan  mikroorganisme  lokal  dan musuh alami) serta mengurangi
penggunakan bahan kimia (Gambar 1).
Gambar 1. Penyuluhan teknik budidaya tanaman padi di lahan sawah tadah hujan (atas) dan pelatihan pembuatan POC dan Pesnab (bawah).
Karakteristik  lahan  sawah  tadah  hujan dikenal  sangat  bergantung  pada  jumlah curah  hujan  yang  diterima  menyebabkan terkadang  jumlah  air  tersedia  dalam  tanah
untuk  mendukung  pertumbuhan  tanaman menjadi  terbatas.  Salah  satu  solusi  yang dapat  diberikan  adalah  penambahan  bahan organik  ke  dalam  tanah.  Tujuan  penam-
bahan  bahan  organik  ini  adalah  untuk memperbaiki  tekstur  dan  struktur  tanah sehingga  dapat  mengikat  air  lebih  banyak. Dengan  demikian  diharapkan  saat  kondisi cuaca tidak menguntungkan, masih terdapat sedikit  air  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh tanaman.
Selain  penyuluhan  teknologi  budidaya tanaman  padi  di  lahan  sawah  tadah  hujan, juga  dilakukan  pelatihan  pembuatan  POC dan pestisida nabati. Materi yang merupakan hal  baru  bagi  para  petani  pada  lokasi  mitra ini  sangat  menarik  perhatian  masyarakat sehingga  para  peserta  pelatihan  sangat antusias  dalam  mengikuti  pelatihan  ini (Gambar  1).  Hasil  dari  pelatihan  ini  berupa
POC  dan  PESNAB  kemudian  digunakan pada  demplot  baik  melalui  pemberian  di tanah  untuk  peningkatan  kesuburan  tanah dan  kekayaan  mikroorganisme  pelapuk dalam tanah, maupun dengan jalan menyemprot untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman.

## Pembuatan Demplot
Untuk  pembuatan  demplot  pertanian organik dipilih lahan warga yang merupakan lahan sawah tadah hujan. Tahapan pembuatan  demplot  terdiri  dari  persiapan lahan, pembibitan, penanaman dan pemeliharaan tanaman (Gambar 2).
Gambar 2. Pembuatan demplot pertanian organik di lahan sawah tadah hujan: pengolahan tanah dengan traktor (a); pemberian pupuk kandang (b dan c); penyemprotan EM4 (d).
a b c d
Ifayanti Ridwan, Amir Yassi, Hari Iswoyo, Rahmansyah Dermawan, Abdul Mollah, Cri Wahyuni Brahmi Yanti, Tigin Dariati, Katriani Mantja dan Nuniek Widiayani: Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Pertanian Organik pada Lahan Sawah Tadah Hujan di Desa Bila Riawa, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidrap.
Persiapan  lahan  dilaksanakan  bersama- sama oleh mahasiswa KKN-PPM dan warga. Pengolahan lahan dilakukan dengan menggunakan  traktor  untuk  mendapatkan lahan yang gembur dan siap untuk ditanami dengan padi yang diikuti perbaikan pematang  sawah.    Pengolahan  tanah  juga diikuti  dengan  penambahan  bahan  organik berupa pupuk kandang sapi.
Setelah  diolah,  lahan  disemprot  dengan larutan  EM4.  Tujuan  penyemprotan  ini adalah  untuk  memperbaiki  sifat  biologis tanah yakni menambah keragaman mikroorganisme  pelapuk  ke  dalam  tanah sehingga  mempercepat  proses  pelapukan bahan organik agar unsur-unsur hara dalam bahan  organik  dapat  menjadi  tersedia  bagi tanaman. Lahan kemudian dibiarkan selama
seminggu  untuk  selanjutnya  diairi  dan  siap untuk ditanami (Gambar 2).
Selanjutnya adalah mempersiapkan benih yang akan ditanam pada lahan sawah tadah hujan.  Benih  yang  dipilih  adalah  varietas Ciherang  yang  merupakan  salah  satu varietas  yang  toleran  terhadap  kekeringan. Benih  yang  akan  digunakan  sebelumnya diseleksi  dengan  menggunakan  larutan garam. Benih yang mengapung dibuang dan selanjutnya benih dicuci untuk menghilangkan garam yang tersisa (Gambar 2).  Benih  yang  terpilih  kemudian  ditanam pada lahan yang telah diolah dengan sistem tanam  benih  langsung  atau  TABELA menggunakan alat planter. Sebelum penanaman,  dilakukan  pemberian  kompos pada lahan (Gambar 2).
Gambar 2. Persiapan benih sebelum tanam (atas) dan penanaman di lahan (bawah).
Tanaman  yang  telah  ditanam  kemudian dilakukan  pemeliharaan  dengan  pemberian kompos dan pemupukan dengan penambahan  pupuk  kandang  (Gambar  3). Pemeliharaan  tanaman  dilanjutkan  oleh
kelompok  tani  setempat  setelah  periode KKN-PPM berakhir dengan didampingi oleh mahasiswa  KKN-PPM  yang  melakukan evaluasi secara berkala.
Gambar 3. Pemupukan pertama (kiri) dan kondisi lahan tanaman padi (kanan).
Adapun  capaian  yang  diperoleh  dari pelaksanaan  program  ini  adalah  terjadi peningkatan  pemahaman  dan  keterampilan masyarakat dalam pengelolaan lahan sawah tadah hujan. Beberapa komponen teknologi yang diperkenalkan adalah terkait penggunaan varietas yang toleran kekeringan  yang  sesuai  untuk  digunakan pada  lahan  sawah  tadah  hujan  dan penggunaan bahan organic untuk peningkatan  kesuburan  tanah  dan  sampai pada titik tertentu dapat membantu
memperbaiki kondisi tanah dalam
memegang air.

## SIMPULAN
Berdasarkan pelaksanaan kegiatan dapat disimpulkan bahwa:
- Kegiatan  program  pemberdayaan masyarakat  melalui  pengembangan pertanian organik pada lahan sawah tadah hujan secara umum berlangsung dengan baik dan mendapat antusiasme masyarakat.
- Dengan adanya kegiatan penyuluhan dan  pelatihan  pada  program  ini, terjadi peningkatan pengetahuan dan wawasan  masyarakat  mitra  terkait pertanian  organik  serta  pembuatan POC dan Pestisida nabati.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  dan  penghargaan  setinggi- tingginya  diberikan  kepada  LP2M  dan  UPT KKN Universitas Hasanuddin atas pemberian Hibah KKN PPMUH serta kepada
Ifayanti Ridwan, Amir Yassi, Hari Iswoyo, Rahmansyah Dermawan, Abdul Mollah, Cri Wahyuni Brahmi Yanti, Tigin Dariati, Katriani Mantja dan Nuniek Widiayani: Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Pertanian Organik pada Lahan Sawah Tadah Hujan di Desa Bila Riawa, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidrap.
Kepala Desa Bila dan aparatnya yang telah membantu  kelancaran  kegiatan  ini.  Ucapan terima kasih juga diberikan kepada mahasiswa peserta KKN-PPMUH yang telah dengan  tekun  melaksanakan  program  kerja ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Litbang Pertanian. 2005. Prospek dan Arah  Pengembangan  AGRIBISNIS PADI.  49  p.  Badan  Penelitian  dan
Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian, Jakarta.
Kasno,  A.,  T.  Rostaman,  dan  D.  Setyorini.
2016. Peningkatan Produktivitas
Lahan  Sawah  Tadah  Hujan  dengan Pemupukan  Hara  N,  P,  dan  K  dan Penggunaan  Padi  Varietas  Unggul. Jurnal  Tanah  dan  Iklim  Vol.  40  No.  2 Hal. 147-157.
Pane,  H.,  A.  Wihardjaka,  dan  A.M.  Fagi. (2009).  Menggali produksi padi sawah tadah hujan.
http://www.litbang.pertanian.go.id/spe cial/padi/bbpadi_2009_itp_07.pdf p.
201-221.
Widyantoro dan H. M.Toha, 2010. Optimalisasi Pengelolaan Padi Sawah Tadah  Hujan  Melalui  Pendekatan Pengelolaan Tanaman Terpadu.
Prosiding  Pekan  Serealia  Nasional  I, Balitsereal  Maros  26-30  Juli  2010, p.648-657. ISBN : 978-979-8940-29-3.