## EFEKTIFITAS EDUKASI HIDRASI DAN ASUPAN CAIRAN TERHADAP STATUS HIDRASI ATLET REMAJA

## EFFECTIVENESS OF EDUCATION HYDRATION AND FLUID INTAKE OF HYDRATION STATUS YOUNG ATHLETES
Aulia Anindya Rahmawati 1 , Muflihah Isnawati 2 , Arintina Rahayuni 2
1 Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang
2,3 Dosen Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang

## ABSTRACT
Background: Hydration is  the fluid  balance  in  the  body and  is  an  essential  condition  to  ensure  the metabolic function of cells in the body. Dehydration is one indication of a person's hydration status, which means lack of fluid in the body because of the amount that is greater than the amount that goes. The main factors that affect the hydration status is the amount of fluid consumed and fluid requirements. UNDIP SSB adolescent athletes aged 12-15 have less good hydration status.
Objective :  The  purpose  of  this  study  to determine  the  effectiveness  of  education  about  hydration  and  fluid intake to increase the hydration status of adolescent athletes.
Methods: The study is experimental pretest posttest with research subjects 28 adolescent athletes. The subject of research by education in the form of video and PPT slides about hydration and fluid intake on the hydration status of athletes, and measured knowledge, fluid intake and hydration status. The statistical test used was Mc- Nemmar the significance level of 5%.
Results: An increase in the percentage of knowledge of research subjects (100%), fluid intake research subjects (89.3%) as well as the hydration status of the study subjects (92.9%). There is a difference of knowledge, fluid intake  and  hydration  status  of  the  subject  of  significant  research  before  and  after  receiving  education  (p  = 0.000)
Conclusion  : Education  hydration  and  fluid  intake  effectively  improve  the  hydration  status  of  adolescent athletes in Football School of Diponegoro University
Keywords : Education, Knowledge, fluid intake, hydration status of athletes

## ABSTRAR
Latar  belakang :  Hidrasi  merupakan  keseimbangan  cairan  dalam  tubuh  dan  merupakan  syarat  penting  untuk menjamin  fungsi  metabolisme  sel  dalam  tubuh.  Dehidrasi  merupakan  salah  satu  indikasi  status  hidrasi seseorang  yang  berarti  kurangnya  cairan  di  dalam  tubuh  karena  jumlah  yang  keluar  lebih  besar  dari  jumlah yang  masuk.  Faktor  utama  yang  mempengaruhi  status  hidrasi  adalah  banyaknya  cairan  yang  dikonsumsi  dan kebutuhan cairan. Atlet remaja SSB UNDIP usia 12-15 tahun memiliki status hidrasi yang kurang baik.
Tujuan : Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efektifitas edukasi tentang hidrasi dan asupan cairan terhadap peningkatan status hidrasi atlet remaja.
Metode: Penelitian  ekperimen  rancangan pretest  postest ini dengan  subjek  penelitian  28  orang  atlet remaja. Subjek penelitian diberi edukasi berupa video dan slide PPT tentang hidrasi dan asupan cairan terhadap status hidrasi  atlet,  lalu  diukur  pengetahuan,  asupan  cairan  serta  status  hidrasi.  Uji  statistik  yang  digunakan  adalah Mc-Nemmar dengan tingkat kemaknaan 5%.
Hasil : Terjadi peningkatan persentase pengetahuan subjek penelitian (100%) , asupan cairan subjek penelitian (89,3%) serta status hidrasi subjek penelitian (92,9%). Ada perbedaan pengetahuan, asupan cairan dan status hidrasi subjek penelitian yang signifikan sebelum dan setelah mendapat edukasi (p = 0,000)
Kesimpulan Edukasi  hidrasi  dan  asupan  cairan  efektif  meningkatkan  status  hidrasi  atlet  remaja  di  Sekolah Sepak Bola Universitas Diponegoro.
Kata kunci : Edukasi, Pengetahuan, Asupan Cairan, Status Hidrasi Atlet

## PENDAHULUAN
Hidrasi  merupakan  keseimbangan  cairan dalam tubuh dan merupakan syarat penting untuk menjamin  fungsi  metabolisme  sel  dalam  tubuh. Dehidrasi  merupakan  salah  satu  indikasi  status hidrasi  seseorang yang  berarti  kurangnya  cairan  di dalam tubuh karena jumlah yang keluar lebih besar dari  jumlah  yang masuk.  Dehidrasi  pada  atlet  saat berolahraga  dapat  menyebabkan  penurunan  ke- mampuan  konsentrasi,  kecepatan  reaksi,  mening- katkan suhu tubuh, dan menghambat laju produksi energi  sehingga  berdampak  pada  performa  atlet. Rehidrasi  atau  mengembalikan  cairan  tubuh  yang hilang  sangat perlu  dilakukan  untuk mempercepat pemulihan  atlet  dan  memelihara  kesehatan  atlet sehingga terhindar dari cidera. Cairan harus dikon- sumsi secara rutin baik saat sebelum pertandingan (periode  latihan)  maupun  setelah  pertandingan ( recovery )  agar  fungsi-fungsi  tubuh  dapat  berjalan dengan  baik  terutama  fungsi  thermoregulasi (pangaturan panas). 1 Konsumsi  cairan  yang  disarankan  untuk mencegah cedera pada atlet adalah adalah 2,4–3,4 liter. 2 Fakta dilapangan menunjukan bahwa meski- pun  atlet  membutuhkan  banyak  cairan,  namun rata-rata  konsumsi  cairan  atlet  remaja  usia  14–18 tahun  di  Brazil  saat  latihan  adalah  1,12–1,7  liter. Atlet di Indonesia khususnya di pusat pelatihan SSB UNDIP,  konsumsi  cairan  atlet  remaja  usia  13-16 tahun  pada  periode  latihan  berkisar  antara  929,8– 2846,7  ml  dengan  rata-rata1678,77±457,99  ml. Namun  masih  ditemukan  pada  para  atlet  bahwa cairan  yang  dikonsumsi  belum  sesuai  kebutuhan. 3 Status  hidrasi  atlet  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor, yaitu aktivitas fisik, suhu lingkungan, intake cairan,  terjadinya  penurunan  berat  badan  selama periode  latihan,  serta  pengetahuan  atlet  terhadap kebutuhan  cairan  dan  status  hidrasi.  Penelitian yang  dilakukan  pada  56  mahasiswa  di  Unit Kegiatan Mahasiswa Olahraga Universitas
NegeriYogyakartatentang  persepsi  atlet  terhadap kebutuhan  cairan  (hidrasi)  saatlatihan  fisik  dan recovery ,  sebanyak  32,1%  mempunyai  persepsi terhadap  status  hidrasi  saat  latihan  fisik  dan recovery yang kurang baik. 1
Berdasarkan latar  belakang,  penulis  tertarik untuk  melakukan  penelitian  mengenai  edukasi tentang  hidrasi  dan  asupan  cairan  terhadap peningkatan  status  hidrasi  atlet  remaja  di  Sekolah Sepak  Bola  (SSB)  UNDIP.  Sebelumnya  belum pernah  dilakukan  penelitian  mengenai  efektifitas edukasi  tentang  hidrasi  dan  asupan  cairan terhadap peningkatan status hidrasi atlet remaja di
SSB  UNDIP  dengan  tujuan  meningkatkan  status hidrasi atlet remaja di SSB UNDIP.
Tujuan ini mengetahui pengaruh pemberian edukasi  tentang  hidrasi  dan  asupan  cairan terhadap status hidrasi atlet remaja di SSB UNDIP. Manfaat  penelitian  ini  yaitu  bagi  masyarakat memberikan  informasi  tentang  status  hidrasi  dan asupan cairan yang tepat, bagi peneliti menambah pengetahuan  dan  keterampilan  peneliti  terutama dalam  bidang  ilmu  gizi  klinik  dan  gizi  olahraga tentang  pengaruh  edukasi  tentang  hidrasi  dan asupan cairan terhadap status hidrasi atlet remaja, bagi  subjek  penelitian  sebagai  informasi  dan tambahan pengetahuan tentang status hidrasi dan asupan cairan untuk atlet.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  adalah  penelitian  eksperimen dengan  rancangan pretest-postest .  Subjek  dalam penelitian  ini  adalah  siswa  sekolah  sepak  bola UNDIP  yang memenuhi kriteria inklusi yaitu U12 – U15,  hadir  pada  saat  penelitian  dan  bersedia menjadi subjek penelitian.
Pengambilan  subjek  penelitian  mengguna- kan  metode non  probability  sampling dengan teknik purposive  sampling yaitu  subjek  penelitian diambil  dengan  melihat  kriteria  yang  telah ditentukan oleh peneliti diambil dari data pada hari penelitian.  Pada  saat  penelitian  dari  28  anak  yang hadir,  semua  bersedia  menjadi  subjek  penelitian. Data  berat  badan  subjek  penelitian  sebelum  dan setelah latihan  diperoleh  dengan  cara  penimbang- an  menggunakan  timbangan  digital  merk  CAMRY dengan  ketelitian  0,1  kg  oleh  peneliti.  Data  tinggi badan  subjek  penelitian  diperoleh  dengan  cara pengukuran menggunakan microtoise ketelitian 0,1 cm.  Data  asupan  cairan  diperoleh  dari recall asupan  cairan  selama  latihan  dengan  metode wawancara  kepada  subjek  penelitian  penelitian oleh  peneliti  dengan  dibantu  oleh  dua  orang mahasiswa  gizi  semester  6  dengan  cara  menanya- kan  cairan  yang  diminum  oleh  subjek  penelitian selama latihan kemudian data dituliskan pada form recall.  Status  hidrasi  setelah  latihan  adalah  suatu kondisi  yang  menggambarkan  keseimbangan cairan  dalam  tubuh  atlet  setelah  latihan  yang dapat  diketahui  dengan  cara  pemeriksaan  berat jenis  urin  (BJU).  Metode  berat  jenis  urin  (BJU) dipilih  karena  mudah  dilaksanakan,  sering digunakan,  waktu  analisis  singkat,  ketepatan  baik, biaya  terjangkau,  portabilitas  alat  baik,  dan rendahnya risiko bagi subjek. 4
Uji statistik Mc-Nemmar dengan kemaknaan 5%  digunakan  untuk  menguji  perbedaan  skor
pengetahuan,  asupan  cairan  dan  status  hidrasi atlet sebelum dan setelah diberikan edukasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum
Sekolah  Sepak  Bola  Universitas  Diponegoro ( SSB UNDIP) berdiri pada tanggal 19 Oktober 1999. Lokasi  SSB  berada  di  jalan  Haji  Soedharto,  SH, Tembalang tepatnya  di  stadion  UNDIP  Tembalang. Hingga  saat  ini  jumlah  siswa  yang  mengikuti sekolah  sepak  bola  di  UNDIP  berjumlah  120  siswa dengan  jumlah  pelatih  sebanyak  12  orang  yang terdiri  9  kelompok  yaitu  U16,  U15,U14,U13,  U12, U11  U10,  U9, Pelatih  khusus  penjaga  gawang,  dan pelatih  fisik.  Frekuensi  latihan  setiap  kelompok umur,  masing-masing  sebanyak  4  kali  dalam  satu minggu.  Dengan  waktu  latihan  pada  hari  minggu yaitu  pukul  06.30-08.30  WIB  sedangkan  pada  hari selasa, rabu, kamis dan sabtu latihan dimulai pada pukul 14.30-17.00 WIB.  Namun dari hasil observasi selama  pengambilan  data,  beberapa  siswa  tidak rutin mengikuti latihan 4x dalam seminggu. Subjek penelitian  penelitian  berusia  antara  12  -  15  tahun dan  seluruh  subjek  penelitian  sebanyak  28  siswa merupakan  siswa  laki-laki.  Sebagian  besar  usia subjek  penelitian  adalah  12  tahun  yaitu  sebesar 35,7%  dengan  rata-rata  usia  13,4  tahun  dan  usia termuda adalah 12 tahun dan usia tertua adalah 15 tahun.  Seluruh subjek penelitian masih bersekolah di Sekolah Menengah Pertama (SMP).

## Analisa Deskriptif
Dari  hasil  penelitian  didapatkan  hasil adanya perbedaan yang signifikan antara pengetahuan,  asupan  dan  status  hidrasi  atlet sebelum  diberikan  edukasi  dan  setelah  diberikan edukasi yang dapat dilihat pada Tabel. 1
Tabel  1.  Analisa  variable  sebelum  dan  sesudah edukasi
Tabel  1.  Menunjukkan  ada  perbedaan signifikan  antara  pengetahuan,  asupan  dan  status hidrasi atlet sebelum diberikan edukasi dan setelah diberikan edukasi. Terdapat 57,1% subjek penelitian dengan pengetahuan kurang, sedangkan
setelah  dilakukan  edukasi  gizi  seluruh  subjek penelitian  mempunyai  pengetahuan  baik.  Hasil status  hidrasi  subjek  penelitian,  didapatkan  hasil bahwa  hanya  terdapat  dua  status  hidrasi  yaitu digolongkan  menjadi well  hydrated dan minimal dehydration.
Pertanyaan yang ada pada kuesioner terdiri dari  pertanyaan  mengenai  dehidrasi,  hidrasi, kebutuhan  cairan  atlet  dalam  periode  latihan  dan kompetisi, kebutuhan tentang sport drink serta zat ergogenic. Dari  beberapa  pertanyaan  yang diajukan  sebelum  subjek  penelitian  diberikan edukasi,  pertanyaan  yang  banyak  salah  adalah mengenai  tanda-tanda  seseorang  terkena  dehi- drasi  dan  kebutuhan  air  saat  latihan  maupun kompetisi. Setelah mendapat edukasi didapat hasil adanya  peningkatan  pengetahuan  pada  setiap aspek  pertanyaan.  Aspek  pertanyaan  yang  lebih banyak  peningkatan  adalah  pertanyaan  mengenai tanda-tanda  dehidrasi  dan  kebutuhan  cairan  atlet periode latihan dan kompetisi.
Dalam penelitian ini tidak ada subjek peneli- tian  dengan  status  hidrasi significant  dehydrated dan seriously  dehydrated .  Berdasarkan  hasil penelitian  sebelum  maupun  setelah  edukasi  data status  hidrasi  hanya  terdiri  dari well  hydrated dan minimal dehydrartion .

## Analisa Uji Beda
Temuan utama dalam penelitian ini tentang perbedaan  sebelum  dan  setelah  diberi  edukasi dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Analisis  Perbedaan  Status  Hidrasi, Asupan,  Pengetahuan  Subjek  Penelitian  Sebelum dan Setelah Diberi Edukasi
Tabel  2.  menunjukkan  ada  perbedaan signifikan  antara  status  hidrasi  sebelum  dan setelah mendapat edukasi (p=0,000). Setelah diberi edukasi  subjek  penelitian  mempunyai  status hidrasi yang baik. Hasil penelitian ini sesuai dengan hasil  penelitian  Kavous  dan  Wolinsky , tentang edukasi  untuk  meningkatkan  status  hidrasi  atlet remaja  yang  menyatakan  bahwa  mengonsumsi cairan  dalam  jumlah  cukup  atau  sesuai  dengan
kebutuhan  tubuh  maka  akan  memiliki  status hidrasi  baik,  sedangkan  asupan  cairannya  tidak memenuhi  kebutuhan dapat  mengalami  dehidrasi. 6,7
Adanya perbedaan signifikan antara pengetahuan  sebelum  dan  setelah  mendapat edukasi  (p=0,000).  Hasil  penelitian  ini  sesuai dengan  penelitian  Kavoruras,dkk  dari  Harokopio University,  Yunani  pada  92  atlet  remaja  tentang intervensi  edukasi  pada  asupan  cairan  untuk meningkatkan  status  hidrasi  dan  meningkatkan penampilan olahraga pada atlet remaja tahun 2011 menyatakan  bahwa  edukasi  dapat  mempengaruhi pengetahuan subjek penelitian. 6 Sebelum diberikan edukasi  sebanyak  89,3%  asupan  cairan  subjek penelitian  termasuk  kurang,  sedangkan  setelah diberikan  edukasi,  sebanyak  10,7%  asupan  cairan subjek  penelitian  masih  termasuk  kurang.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  adanya  perubahan  perilaku pada  sebagian  subjek  penelitian  dalam  konsumsi cairan saat latihan sesuai kebutuhannya.
Terdapat  perbedaan  yang  signifikan  antara asupan  cairan  sebelum  dan  setelah  mendapat edukasi  (p=0,000).  Hasil  penelitian  ini  sesuai dengan  hasil  penelitian  Kavoruras,dkk  dari Harokopio yang menyatakan bahwa edukasi dapat meningkatkan  asupan  cairan  pada  atlet. 6 Dalam penelitian  ini,  peneliti  mengalami  kesulitan  dalam referensi  video  yang  digunakan  sebagai  media edukasi  masih  kurang  dan  sifatnya  memuat informasi asupan cairan kurang spesifik untuk atlet remaja. Sedangkan kelemahan dalam penelitian ini adalah  waktu  pemberian  edukasi  yang  terlalu singkat  yaitu  satu  minggu  dengan  3x  pemutaran video  dan  slide  ppt  tentang  hidrasi  dan  asupan cairan  serta  dalam  penelitian  ini  subjek  penelitian tidak terdapat kelompok perlakuan dan kontrol.

## KESIMPULAN
Edukasi  tentang  hidrasi  dan  asupan  cairan efektif  meningkatan  status  hidrasi  atlet  remaja  di Sekolah  Sepak  Bola  Universitas  Diponegoro  (SSB UNDIP)

## SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  maka  bagi Sekolah  Sepak  Bola  UNDIP  untuk  menjadikan  SOP ( Standar  Operatonal  Procedure )  asupan  cairan sesuai  kebutuhan  atlet  agar  status  hidrasi  atlet terkontrol dan dapat meningkatkan performa atlet. Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  untuk melihat  pengaruh  edukasi  untuk  mengetahui perubahan  perilaku  dalam  waktu  lebih  lama dengan  memperhatikan  bentuk  intervensi,  waktu intervensi, dan desain penelitian yang lebih baik.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Alim  A.  Persepsi  atlet  terhadap  kebutuhan cairan  (hidrasi)  saat  latihan  fisik  dan recovery pada  unit  kegiatan  mahasiswa  olahraga Universitas Negeri Yogyakarta. :1–13.
2. Immawati  A.  Pengaruh  Pemberian Sport  Drink terhadap Performa dan Tes Keterampilan pada Atlet Sepak Bola Usia 15-18 Tahun. 2011;1–35
3. Moffatt RJ, Tomatis VB, Harris D a., Deetz AM. Estimation  of  Food  and  Nutrient  Intakes  of Athletes.  Nutritional  Assessment  of  Athletes .
2011. 4-50 p.
4. Tingkat P, Energi K, Hidrasi S, Obesitas M, Non DAN. Indonesian  Journal  of  Human  Nutrition . 2015;2(1):11–22.
5. Trammell J . Assessment of Hydration Knowledge  ,  Attitude  ,  Behaviors  and  Fluid Replacement  Effectiveness  of  Collegiate Athletes . 2007;
6. Kavouras  SA,  Arnaoutis  G,  Makrillos  M, Garagouni  C,  Nikolaou  E,  Chira  O,  et  al. Educational  intervention  on  water  intake improves  hydration  status  and  enhances exercise  performance  in  athletic  youth . 2012;684–9.
7. Wolinsky I, Driskell JA. Nutritional applications in exercise and sport. Nutrition in exercise and sport ; Table  des  matières:  Introduction  to nutritional  applications  in  exercise and  sport / Satya  S.  Jonnalagadda  -- Nutritional  concerns of  pregnant  and  lactating  athletes /  Jenna  D. Anding  -- Nutritional  concerns  of  child  athle .
2001. 291 p.