DOI:   https://doi.org/10.33330/jurteksi.v8i1.1288 Available online at http://jurnal.stmikroyal.ac.id/index.php/jurteksi

## BOX PENGHANGAT MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU MENGGUNAKAN TERMOELEKTRIK
Khairi Ibnutama 1* , Mhd. Gilang Suryanata 2 1,2 Sistem Informasi, STMIK Triguna Dharma email : mr.ibnutama@gmail.com
Abstract: The  importance  of  complementary  foods  as  complementary  feeding  for  babies  has become  breastfeeding  mother’s  common  knowledge.  Impaired  growth  and  development  of in- fants and children aged 12-24 months is the low quality of complementary foods caused by un- sanitary  storage  areas  and  uncontrolled  temperatures.  Therefore,  a  research  was  made  in  the form  of  designing  a  complementary  food  warmer  box  which  aims  to  maintain  the  quality  of complementary  foods  for  breastfeeding,  especially  for  career  women  who  spend  most  of  their time  outside  the  home  and  not  with  babies.  The  MPASI  heating  box  is  made  using  a  Peltier module with a thermoelectric working concept powered by an electric current or battery so that it can be used anywhere and anytime.
Keywords: MPASI; Thermal Sensor; Thermoelectric; Warming Box
Abstrak: Pentingnya  MPASI  sebagai  asupan  pendamping  bayi  sudah  menjadi  pengetahuan umum  setiap  ibu  menyusui.  Gangguan  tumbuh  kembang  bayi  dan  anak  usia  12-24  bulan disebabkan rendahnya mutu MPASI karena tempat penyimpanan yang kurang bersih dan suhu yang tidak terjaga. Dengan demikian dibuatlah penelitian berupa rancang bangun box penghan- gat  MPASI  dengan  tujuan  agar  makanan  pendamping  ASI  dapat  terjaga  kualitasnya,  terutama bagi wanita  bekerja yang menghabiskan  sebagian besar  waktunya diluar rumah  tanpa bersama bayi.  Box  penghangat  MPASI  menggunakan  konsep  kerja  termoelektrik  dalam  bentuk  modul Peltier  dengan  sumber  tegangan  arus  listrik  atau  baterai,  sehingga  dapat  digunakan  kapanpun dan dimanapun.
Kata kunci: Box Penghangat; MPASI; Sensor Suhu; Termoelektrik
DOI:   https://doi.org/10.33330/jurteksi.v8i1.1288 Available online at http://jurnal.stmikroyal.ac.id/index.php/jurteksi

## PENDAHULUAN
Tumbuh  kembang  anak  tidak  le- pas dari peranan  Gizi.  Tumbuh  kembang anak  yang  kuat  dicapai  melalui  pem- berian  gizi  yang  baik.  Masa  kritis  dalam pertumbuhan  dan  perkembangan  anak terdapat  pada  usia  0-24  bulan,  karena pada masa ini merupakan periode dimana tumbuh  kembang  anak  berjalan  paling optimal.  Tumbuh  kembang  tersebut berdampak  baik  untuk  fisik  maupun  in- telegensinya.  Periode  tumbuh  kembang ini  dapat  terwujud  jika  asupan  gizi  anak optimal dan sesuai dengan kebutuhannya [1]. Rendahnya mutu MPASI merupakan salah satu penyebab yang mengakibatkan gangguan  tumbuh  kembang  bayi  dan anak  usia  12  sampai  24  bulan  berdasar- kan  hasil  survey  di  Indonesia.  Penyebab rendahnya  mutu  MPASI  salah  satunya adalah tempat penyimpanan  yang kurang higienis. MPASI harus disimpan kedalam wadah  yang  bersih  dengan  suhu  yang hangat  untuk  menjaga  kualitasnya  [1], [2].
Dalam  enam  bulan  pertama,  ASI merupakan  standar  terbaik  sebagai  sum- ber nutrisi bagi bayi [3]. Kekurangan nu- trisi  pada  bayi  dan  anak  dapat  men- imbulkan  gangguan  pertumbuhan  dan perkembangan  yang  akan  berlanjut  hing- ga  dewasa  jika  tidak  diatasi  secara  dini [1].  MPASI  perlu  diberikan  pada  saat usia  anak  mencapai  6  –  7  bulan  dikare- nakan  kebutuhan  anak  terhadap  zat  gizi sudah  tidak  dapat  terpenuhi  melalui  ASI saja[4].
Modul termoelektrik yang dipakai sebagai  bahan  penghangat  MPASI  ber- tujuan  untuk  mempertahankan  suhu MPASI  pada  nilai  yang  konstan  dan  sta- bil  terhadap  suhu  sekitar  yang  bervariasi [5].  Modul  termoelektrik  dapat  secara langsung  mengubah  energi  panas  men- jadi  listrik  maupun  sebaliknya  [6],  di-
mana energi listrik  yang menjadi sumber tegangan  utama  modul  termoelektrik  un- tuk  dikonversi  menjadi  energi  panas[7]. Sisi  lain  modul  termoelektrik  yang menghasilkan  suhu  dingin  [8]  dapat dibuang  sehingga  menghasilkan  suhu panas maksimal pada sisi lainnya [9].
Arduino  merupakan  papan  sirkuit dengan  mikrochip  yang  dapat  diprogram menggunakan  IDE  [10]  sehingga  dapat mengerjakan  tugas  atau  perintah  tertentu menuju  modul  dan  komponen  elektronik lainnya  [10],  [11].  Dalam  penelitian  ini, Arduino  digunakan  sebagai  kontrol  yang mengatur  suhu  modul  termoelektrik  agar tetap terjaga kestabilannya.

## METODE
Pendekatan  yang  digunakan  da- lam  penelitian  ini  adalah  pendekatan kuantitatif.  Pendekatan  kuantitatif  ber- fungsi untuk menguji kebenaran hipotesa yang  berupa  pengaruh  suhu  terhadap kualitas  dan  ketahanan  MPASI.  Selain itu, pengujian lain yang dilakukan adalah ketersediaan sarana penyimpanan MPASI yang  baik  untuk  menjaga  kualitas MPASI.  Hasil  penelitian  ini  diharapkan mendapatkan hasil berupa sebuah produk kotak penghangat yang mudah digunakan dan  dibawa  untuk  menyimpan  dan  men- jaga kualitas MPASI.
Penelitian  ini  menggunakan  kon- sep  termoelektrik  pada  modul  yang  ber- fungsi  sebagai  alternatif  penghangat  un- tuk  menjaga  suhu  ideal  tempat  penyim- panan MPASI.
Gambar 1. Modul Termoelektrik Penghangat  tersebut  nantinya  dit-
DOI:   https://doi.org/10.33330/jurteksi.v8i1.1288 Available online at http://jurnal.stmikroyal.ac.id/index.php/jurteksi
erapkan dalam bentuk  kotak  penghangat. Terdapat  pula  kerangka  kerja  yang  men- jadi  acuan  tahapan  untuk  menyelesaikan penelitian ini. Daftar kerangka kerja yang harus diikuti pada gambar 2.
Gambar 2. Diagram Alir Penelitian

## Analisa Permasalahan
Permasalahan  yang  diidentifikasi pada  penelitian  ini  adalah  sulitnya  ibu menyusui  menyimpan  MPASI  agar  tetap hangat dah bersih untuk menjaga kualitas MPASI  yang  akan  dikonsumsi  oleh  ter- sebut  maka  dibuatlah  rancang  bangun Box  penghangat  yang  mudah  digunakan dan dibawa oleh ibu menyusui untuk me- nyimpan  MPASI  dalam  jangka  waktu yang cukup lama.

## Survey Data
Survey  untuk  pengumpulan  data dilakukan  melalui  wawancara,  diskusi, dan tanya jawab  pada  sejumlah  ibu  yang bekerja dan sedang memiliki bayi berusia di  bawah  tiga  tahun  untuk  mendapatkan hipotesa atau landasan masalah yang kuat sebagai pendukung penelitian. Dalam hal ini  tim  peneliti  melakukan  wawancara terhadap wanita karir.

## Pengumpulan Referensi
Referensi  atau literatur dikumpul- kan oleh anggota pengusul dari sejumlah
artikel,  jurnal,  dan  buku  terkait  sistem yang  akan  dibangun  nantinya.  Serta  be- berapa referensi pendukung dari ahli dan pakar  yang  terkait  di  bidang  ilmu  yang akan diterapkan pada penelitian ini.

## Perancangan Sistem
Pada tahapan ini perancangan sis- tem  dibuat  secara  sistematis  untuk menghindari  dan  meminimalisir  ter- jadinya kesalahan saat implementasi. Sis- tem yang dirancang menggunakan perangkat  keras  Arduino  dengan  bahasa pemrograman C++.
Gambar 3. Modul Arduino Uno
Dalam  hal  ini  peneliti  ikut  serta dalam  perancangan  sistem  yang  dibuat oleh pembantu penilitian.
Gambar 4. Blok Diagram Sistem

## Penerapan Termoelektrik
Termoelektrik  diterapkan  dalam bentuk modul terhadap sistem yang telah dirancang  untuk  dapat  menghasilkan  su- hu  yang  tepat  agar  MPASI  yang  disim- pan pada box penghangat  agar dapat  ter- jaga daya tahan dan kualitasnya.
DOI:   https://doi.org/10.33330/jurteksi.v8i1.1288 Available online at http://jurnal.stmikroyal.ac.id/index.php/jurteksi
Gambar 5. Modul Termoelektrik pada Heatsink
Modul  dipasang  pada heatsink di bagian  sisi  yang  tidak  ditandai  dengan kode  modul,  lalu  direkatkan  dengan menggunakan  pasta thermal agar  proses pemindahan suhu dapat lebih maksimal[12]. Penelitian
tentang termoelektrik  yang  diterapkan  pada  se- buah  modul  sebagai  pendingin  telah  dil- akukan  sebelumnya  menggunakan  ele- men peltier[13].

## Penerapan Kontrol Suhu
Setelah suhu panas dapat dihasilkan  dari  modul  termoelektrik maka perlu dilakukan kontrol suhu untuk menjaga  stabilitas  suhu  ruangan  box penghangat.  Kontrol  suhu  diatur  ber- dasarkan  temperatur  yang  didapat  dari sensor  suhu  yang  terpasang  di  dalam  ru- angan box penghangat.
Gambar 6. Sensor Suhu LM35
Sistem kontrol suhu berfungsi un- tuk mendapatkan data suhu box penghangat  secara  otomatis  melalui  sen- sor  suhu[14]  agar  pengaturan  suhu  pada box penghangat  dapat  dijaga dengan  sta- bil[15].

## Evaluasi Sistem
Pada tahapan ini dilakukan uji co- ba  dan  evaluasi  sistem  yang  dilakukan oleh  tim  peneliti mendapatkan  informasi tentang  kelayakan  sistem  yang  telah dibuat.  Sehingga  box  penghangat  yang dibuat  pada  penelitian  ini  nantinya  dapat digunakan  dengan  baik  dan  optimal sesuai dengan fungsinya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Inputan  arus  listrik  diperoleh  dari power supply dan  melakukan  konversi terhadap  arus  tersebut  menjadi  arus  DC sebesar  12V.  Arus  tersebut  digunakan untuk suplai kebutuhan tegangan komponen  lainnya. Power supply juga dapat mengisi tegangan pada baterai agar sistem  dapat  berjalan  tanpa  terhubung langsung  dengan  arus  listrik. Power supply mengalirkan  arus  menuju  modul Arduino yang berfungsi sebagai pengatur kerja komponen lainnya.
Saat  suhu  ruangan box penghan- gat  makanan  di  atas  50°  Celcius,  modul Arduino  secara  otomatis  mengaktifkan kipas  pada  bagian  dalam box sterofoam untuk  membuang  suhu  panas  berlebih yang dihasilkan dari modul  Peltier.  Suhu dingin  yang  dihasilkan  dari  bagian  lain modul Peltier akan dihilangkan menggunakan heatsink yang  langsung terhubung pada kipas.
Gambar 7. Heatsink Pembuang Suhu Dingin
DOI:   https://doi.org/10.33330/jurteksi.v8i1.1288 Available online at http://jurnal.stmikroyal.ac.id/index.php/jurteksi
Pada  bagian  dalam box makanan dipasang sensor suhu LM35 untuk moni- toring  suhu  pada box .  Sensor  tersebut akan  memberikan  input  menuju  modul Arduino yang berupa data analog suhu di dalam box makanan.
Gambar 8. Sensor Pembaca Suhu

## SIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  didapatkan bahwa  suhu  hangat  mencapai  50°C  yang dapat  menjaga  suhu  makanan  menjadi tetap  hangat.  Hal  tersebut  memudahkan para  ibu  dalam  membawa  makanan  pen- damping ASI ketika ingin bepergian. Box penghangat  makanan  ini  dapat  menam- pung  makanan  berukuran  500ml  – 1000ml  yang  dikemas  dalam  wadah  ma- kanan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  yang  sebe- sar-besarnya disampaikan kepada Pemerintah  dan  Kemenristek-BRIN  me- lalui LLDIKTI Wilayah 1 sebagai penye- dia  sumber  dana  pelaksanaan  penelitian. Ucapan  terima  kasih  juga  disampaikan kepada  STMIK  Triguna  Dharma  sebagai homebase peneliti  yang  telah  mem- berikan  dukungan  untuk  melakukan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] M.  U.  Lestari,  G.  Lubis,  and  D.
Pertiwi,  “Hubungan  Pemberian
Makanan  Pendamping  Asi  (MP- ASI)  dengan  Status  Gizi  Anak Usia  1-3  Tahun  di  Kota  Padang Tahun 2012,” J. Kesehat. Andalas , vol. 3, no. 2, pp. 188–190, 2014. [2] G.  C.  Siahaya  and  B.  Talarima, “Pengaruh Lama Penyimpanan Air Susu  Ibu  (ASI)  pada  Suhu  -15 o C
terhadap  Kualitas  ASI,” Tunas-
Tunas  Ris.  Kesehat. ,  vol.  7,  no.  1, pp. 24–33, 2017.
[3] K.  Mac et  al. , “Screening donated breast  milk  in  the  developing world:  Market  evaluation  and needs  identification  for  rapid  and sustainable  methods  of  screening donated  milk  at  human  milk banks,”  in 2017  IEEE  Global Humanitarian Technology Conference  (GHTC) ,  2017,  pp.  1– 6.
[4] T.  Hafsah,  N.  Widyastari,  R. Tarigan,  and  V.  K.  Rusmil, “Perbedaan antara Pemberian MPASI  Komersil  dan  Buatan Rumah  Tangga  dengan  Kejadian Perawakan  Pendek  pada  Anak
Usia  11-23  Bulan  di  Wilayah Kerja Puskesmas Jatinangor,” Sari Pediatr. ,  vol.  21,  no.  5,  p.  295, 2020.
[5] A.  A.  Aly  and  A.  S.  A.  El-Lail, “Fuzzy  Temperature  Control  of  A
Thermoelectric  Cooler,”  in 2006
IEEE  International  Conference  on
Industrial  Technology ,  2006,  pp.
1580–1585.
[6] S.  C.  Puspita,  H.  Sunarno,  and  B. Indarto,  “Generator  Termoelektrik untuk Pengisisan Aki,” J. Fis. dan Apl. , vol. 13, no. 2, pp. 84–87, Jun. 2017.
DOI:   https://doi.org/10.33330/jurteksi.v8i1.1288 Available online at http://jurnal.stmikroyal.ac.id/index.php/jurteksi
[7] D.  I.  Saputra  and  A.  Aziz, “Analisa Perpindahan Panas Kotak Pemanas  Dan  Pendingin  Yang Menggunakan Modul Termoelektrik  Sebagai  Sumber Kalor,” J.  Sains  dan  Teknol. ,  vol. 18, no. 1, p. 32, 2019.
[8] M.  Mirmanto,  R.  Sutanto,  and  D. K.  Putra,  “Unjuk  Kerja  Kotak Pendingin  Termoelektrik  dengan Varuasi  Laju  Aliran  Massa  Air Pendingin,” J.  Tek.  Mesin ,  vol.  7, no. 1, p. 44, Mar. 2018.
[9] K.  Sztekler,  K.  Wojciechowski,
and M.  Komorowski,  “The thermoelectric  generators  use  for
waste heat utilization from conventional  power  plant,” E3S Web Conf. , vol. 14, p. 01032, Mar. 2017.
[10]  A.  A.  Galadima,  “Arduino  as  a learning  tool,”  in 2014  11th
International Conference on Electronics, Computer and Computation (ICECCO) , 2014, pp.
1–4.
[11]  Y.  A.  Badamasi,  “The  working principle  of  an  Arduino,”  in 2014
11th  International  Conference  on
Electronics, Computer and Computation  (ICECCO) ,  2014, vol. 4, pp. 1–4. [12]  M.  Khalid,  M.  Syukri,  and  M. Gapy, “Pemanfaatan Energi  Panas Sebagai Pembangkit Listrik Alternatif  Berskala  Kecil  Dengan Menggunakan  Termoelektrik,” J.
Karya Ilm. Tek. Elektro , vol. 1, no.
3, pp. 57–62, 2016.
[13]  A.  Aziz,  J.  Subroto,  and  V. Silpana, “Aplikasi Modul Pendingin  Termoelektrik  Sebagai Media Pendingin Kotak Minuman,” J.  Rekayasa  Mesin , vol. 10, no. 1, pp. 32–38, 2005.
[14]  D. Prihatmoko, “Perancangan Dan
Implementasi  Pengontrol  Suhu Ruangan Berbasis Mikrokontroller Arduino  Uno,” Simetris    J.  Tek. Mesin,  Elektro  dan  Ilmu  Komput. , vol. 7, no. 1, p. 117, 2016.
[15]  Karsid, R. Aziz, and H. Apriyanto, “Aplikasi  Kontrol  Otomatis  Suhu dan Kelembaban untuk Peningkatan Produktivitas Budidaya  Jamur  Merang,” J.  Apl. Teknol.  Pangan ,  vol.  4,  no.  3,  pp.
86–88, 2015.