SALURAN PEMASARAN BAWANG MERAH DI DESA SENTRA PRODUKSI KABUPATEN NGANJUK PROVINSI JAWA TIMUR
Marketing Channels Of Onion In The Village Of Production Center, Nganjuk District, East Java Province
Nina Lisanty 1 *, Tutut Dwi Sutiknjo 1 , Widi Artini1, Agustia Dwi Pamujiati 1
1 Fakultas Pertanian - Universitas Kadiri *Email Penulis Korespondensi: lisantynina@unik-kediri.ac.id

## Abstrak
Pemasaran  memegang  peranan  vital  dalam  suatu  sistem  agribisnis  dengan  membentuk mata  rantai  distribusi  produk  yang  menghubungkan  petani  dengan  konsumen  akhir. Penelitian  di  sentra  produksi  bawang  merah,  Desa  Sumberjo  Kabupaten  Nganjuk dilakukan  untuk  mengkaji  tingkat  efisiensi  ekonomis  masing-masing  saluran  pemasaran bawang  merah  berdasarkan  pola  pemasaran  yang  terbentuk,  nilai  persentase  marjin pemasaran  dan  bagian  yang  diterima  petani  bawang  merah,  dan  mengkaji  tugas  dan fungsi  lembaga-lembaga  pemasaran  bawang  merah.  Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  menunjukan  terdapat  tiga  saluran  pemasaran  bawang  merah,  yaitu saluran  pemasaran  I  yang  terdiri  dari  petani,  pedagang  pengumpul,  pedagang  besar,  dan pedagang  luar  kota;  saluran  pemasaran  II  terdiri  dari  petani,  pedagang  pengumpul, pedagang  pengecer,  dan  konsumen  rumah  tangga;  saluran  pemasaran  III  terdiri  dari petani,  pedagang  besar,  dan  pabrik/industri.  Total  biaya  yang  dikeluarkan  saluran pemasaran  I  sebesar  Rp1000/kg  dengan  total  keuntungan  sebesar  Rp900/kg,  sementara untuk total biaya saluran II sebesar Rp1000/kg dengan total keuntungan Rp1300/kg, dan untuk  saluran  III  total  biaya  sebesar  Rp800/kg  dengan  total  keuntungan  Rp700/kg. Berdasarkan  marjin  harga,  saluran  III  merupakan  saluran  yang  paling  efisien  secara ekonomis dengan bagian yang diterima petani sebesar 90,47.
Kata Kunci: Bawang Merah, Petani, Saluran Pemasaran, Sentra Produksi

## Abstract
Marketing plays a vital role in an agribusiness system by forming a product distribution chain  that  connects  farmers  with  end  consumers.  Research  at  the  shallot  production center,  Sumberjo  Village,  Nganjuk  Regency  was  carried  out  to  assess  the  level  of economic  efficiency  of  each  shallot  marketing  channel  based  on  the  established marketing patterns, the percentage value of the marketing margin and the share received by  shallot  farmers,  and  to  examine  the  duties  and  functions  of  the  institutions.  onion marketing.  Based  on  the  results  of  the  research  that  has  been  done,  it  shows  that  there are  three  marketing  channels  of  shallots,  namely  the  first  marketing  channel  which consists  of farmers,  collectors,  wholesalers,  and  out-of-town  traders;  marketing  channel II consists of farmers, collectors, retailers and household consumers; marketing channel III consists of farmers, wholesalers, and factories / industries. The total cost incurred by marketing  channel  I  is  IDR  1,000  /  kg  with  a  total  profit  of  IDR  900  /  kg,  while  for
channel  II  the  total  cost is  IDR  1,000 /  kg  with  a  total  profit  of  IDR  1,300  /  kg,  and  for channel III the total cost is IDR 800 / kg with a total profit of IDR 700 / kg. Based on the price margin, channel III is the most efficient channel economically with a share received by farmers of 90.47.
Key words : Bawang Merah, Petani, Saluran Pemasaran, Sentra Produksi

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  bukan  merupakan  jenis  tanaman  baru  bagi  masyarakat Indonesia. Komoditi ini banyak dimanfaatkan sebagai campuran bumbu masakan dan  bahan  baku  industri.  Menurut  Andajani  dan  Pratama   (2017), bawang  merah merupakan  salah  satu  komoditi  hortikultura  yang  memiliki  nilai  ekonomi  tinggi, sumber penghasilan petani, dan berpotensi sebagai penghasil devisa negara.
Provinsi  Jawa  Timur  merupakan  daerah  produsen  bawang  merah  tertinggi kedua  di  Indonesia,  setelah  Provinsi  Jawa  Tengah  (Badan  Pusat  Statistik,  2017), di mana Kabupaten Nganjuk memberikan kontribusi paling besar setiap tahunnya. Dari  data  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Nganjuk  tahun  2018  dapat  dilihat bahwa  bawang  merah  merupakan  tanaman  mayoritas  yang  ditanam  di  wilayah tersebut dengan jumlah total produksi di tahun 2017 sebesar 126.571,7 ton.
Dengan  jumlah  hasil  pertanian  yang  cukup  berlimpah  tersebut  belum menjamin  terjadinya  peningkatan  pendapatan  petani  disebabkan  oleh  beberapa faktor,  salah  satunya  adalah  faktor  pemasaran.  Dalam  pemasaran  suatu  produk, terdapat  tiga  unsur  yang  terlibat,  yaitu  produsen,  pedagang,  dan  konsumen  yang selalu  timbul  pertentangan  kepentingan  di  dalamnya  (Annisa et  al .,  2018). Menurut  Soekartawi  (2005),  untuk  memperoleh  nilai  jual  yang  baik,  mekanisme pemasaran harus berjalan dengan baik dengan tujuan agar semua pihak lain yang terlibat diuntungkan. Bagi konsumen tingkat harga yang tinggi merupakan beban. Bagi petani produsen perolehan keuntungan dapat diterima rendah atau berkurang karena rendahnya tingkat harga yang diterima.
Harga  bawang  merah  menurut  data  Badan  Pusat  Statistik  (2017) berfluktuasi  dan  tidak  stabil,  dimana  pada  tahun  2016  fluktuasi  harga  bawang merah  berdampak  pada  inflasi  sebesar  0.17  persen,  sedangkan  pada  tahun  2017 fluktuasi  harga  bawang  merah  mengakibatkan  deflasi  sebesar  0.07  persen. Tingginya fluktuasi harga dapat mengakibatkan marjin pemasaran menjadi tinggi. Adapun  marjin  pemasaran  dengan  bagian  yang  diterima  petani  ( farmer’s  share ) memiliki  hubungan  negatif,  artinya  bahwa  marjin  pemasaran  yang  tinggi  akan berdampak  pada farmer’s  share yang  rendah.  Hal  tersebut  mengindikasikan bahwa tingginya marjin pemasaran mengakibatkan petani memeroleh keuntungan yang  rendah.  Selain  itu,  fluktuasi  harga  yang  terjadi  baik  di  tingkat  konsumen maupun  petani  produsen  dapat  mendorong  pelaku  pemasaran  (pedagang) memainkan  harga  di  tingkat  petani  produsen  (Swastha  dan  Irawan,  2008). Sehingga  apabila  terjadi  kenaikan  harga  di  tingkat  konsumen,  petani  tidak  dapat menikmati  keuntungan  dari  adanya  kenaikan  harga  tersebut.  Kondisi  ini menunjukkan  bahwa  terjadi  asimetris  harga,  dan  mengindikasikan  tidak efisiennya pemasaran secara harga.
Efisiensi  menjadi  elemen  penting  untuk  mencapai  keberhasilan  dalam kegiatan  pemasaran.  Penelitian  terkait  efisiensi  pemasaran  bawang  merah  telah banyak  dilakukan  oleh  peneliti,  seperti  (Ali et  al .,  2015;  Apriliani  dan  Fahmi,
2016;  Meldi et  al. ,  2015;  Rasoki et  al. ,  2017).  Marjin  pemasaran  dan  nilai
farmer’s  share sering  dijadikan  sebagai  indikator  dalam  efisiensi  pemasaran (Apriliani  dan  Fahmi,  2016).  Namun  efisiensi  juga  dapat  diukur  dengan  meihat rasio  antara  keluaran  ( output )  ataupun  masukan  ( input )  yang  digunakan  dalam kegiatan  pemasaran,  sehingga  nilai  rasio  keuntungan  pemasaran  terhadap  biaya pemasaran  juga  dijadikan  sebagai  indikator  dalam  melihat  efisiensi  pemasaran (Irawan,  2007).  Saluran  pemasaran  yang  panjang  mengakibatkan  selisih  harga atau  perbedaan  harga  yang  sangat  tinggi  antara  harga  yang  diperoleh  petani dibanding  harga  yang  harus  dibayar  konsumen.  Minimnya  infromasi  pasar menyebabkan  para  pelaku  pasar  tidak  memiliki  pengetahuan  yang  seimbang tentang pasar (harga, penawaran, dan permintaan daerah lain).
Berdasarkan  latar  belakang  permasalahan  ini,  maka  dilakukan  penelitian untuk  mengkaji  fungsi  dan  tugas  lembaga-lembaga  pemasaran  bawang  merah  di Kabupaten  Nganjuk.  Lebih  lanjut,  besarnya  biaya,  keuntungan  dan  marjin pemasaran  bawang  merah  juga  dianalisis,  sekaligus  untuk  mengetahui  tingkat efisiensi ekonomi dari masing-masing saluran pemasaran bawang merah tersebut. Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat  memberikan  manfaat,  antara  lain  sebagai bahan reverensi pengambilan keputusan bagi petani untuk pemasaran produknya. Kemudian  dapat  digunakan  oleh  pemerintah  sebagai  pertimbangan  dalam menentukan kebijakan terkait pemasaran bawang merah.

## METODE PENELITIAN Metode Dasar Penelitian
Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, yaitu  memusatkan  diri  pada  pemecahan  masalah-masalah  yang  ada  pada  masa sekarang  dan  pada  masalah  yang  aktual.  Teknik  pelaksanaan  yang  digunakan adalah  survei  yaitu  penelitian  yang  mengambil  sampel  dari  suatu  populasi  dan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpulan data yang pokok (Singarimbun & Effendi, 2009).

## Metode Penentuan Sampel
1. Pemilihan Lokasi Penelitian Lokasi  penelitian  dipilih  secara purposive (sengaja)  berdasarkan pertimbangan  tertentu.  Desa  Sumberjo  dipilih  berdasarkan  pertimbangan  bahwa daerah ini memiliki nilai produksi pertanian terbesar, khususnya produksi bawang merah  dengan  jumlah  produksi  di  tahun  2017  sebesar  7.255,8  ton.  Lebih  detail mengenai produksi bawang merah menurut beberapa desa di Kabupaten Nganjuk dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Produksi Bawang Merah Beberapa Desa Utama Kabupaten Nganjuk Tahun 2017 No Desa Produksi (ton) 1. Sumberjo 7.255,845 2. Nglinggo 6.165,765 3. Mojoseto 2.810,362 4. Karangsemi 2.957,573 5. Ngujung 2.335,886 6. Campur 2.324,936 Sumber: BPS Kabupaten Nganjuk (2018)
Dari  latar  belakang  tersebut  bahwasanya  Desa  Sumberjo  dijuluki  sebagai sentra  bawang  merah  Kabupaten  Nganjuk.  Berbagai  kegiatan  yang  dilakukan masyarakat berhubungan dengan bawang merah di daerah tersebut banyak sekali, dan  salah  satunya  adalah  jual  beli  bawang  merah  yang  dilakukan  petani  dan pedagang bawang merah.
2. Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  menggunakan  metode proporsional stratified  random  sampling ,  yaitu  pengambilan  sampel  dengan  mengelompokkan populasi  ke  dalam  beberapa  kelompok  yang  memiliki  ciri-ciri  yang  sama, kemudian  memilih  secara  acak  sampling  anggota  populasi  dari  masing-masing kelompok  secara  proporsional  yang  diinginkan  (Sugiyono,  2015).  Menurut Singarimbun dan Effendi (2009) data yang dianalisis harus menggunakan jumlah sampel  yang  besar  sehingga  dapat  mengikuti  distribusi  normal.  Sampel  yang tergolong sampel besar yang distribusinya normal  adalah sampel yang jumlahnya lebih  besar  atau  sama  dengan  30.  Dalam  penelitian  ini  sampel  yang  diambil sebanyak  30  responden  dengan  mempertimbangkan  jumlah  petani  yang memenuhi syarat sebagai petani sampel yaitu memiliki luas lahan bawang merah minimal 0,25 ha. Penentuan sampel dipilih menggunakan metode acak sederhana dengan  menggunakan  undian.  Cara  undian  tersebut  dilakukan  dengan  sistem pengembalian agar setiap petani mempunyai kesempatan yang sama untuk dipilih sebagai sampel. Untuk mengetahui jumlah petani dan sampel petani dapat dilihat pada Tabel 2 di bawah ini.
Tabel 2. Jumlah sampel petani responden No Luas garapan Populasi Sampel 1. 0,25 - 0,5 ha 691 21 2. > 0,5 ha 295 9 Jumlah 986 30 Sumber : Analisis Data Primer, 2019.

## 3. Metode Penentuan Lembaga Pemasaran
Penentuan  sampel  lembaga  pemasaran  di  desa  Sumberjo  Kabupaten Nganjuk  menggunakan  metode snowball  sampling ,  yaitu  penelusuran  saluran pemasaran  bawang  merah  mulai  dari  produsen  sampai  konsumen  akhir berdasarkan informasi yang diberikan produsen.

## Jenis dan Sumber data
Sumber  data  adalah  bagian  yang  tidak  terpisahkan  dari  proses  penelitian dari mana data di peroleh. Dalam penelitian ini peneliti mengunakan dua sumber data.  Yaitu  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  Primer  didapatkan  dari  sumber utama,  yaitu  sampel  petani  dan  pelaku  pasar  bawang  merah  di  desa  Sumberjo berdasarkan hasil wawancara atau pengisian kuesioner yang biasa dilakukan oleh peneliti. Data sekunder merupakan sumber data monografi Desa yang didapat dari Kantor Kelurahan dan  sesepuh desa.
Teknik  pengumpulan  data  dengan  menggunakan  metode  pengamatan  ke lokasi  untuk  mengetahui  sebab  terjadinya  jual  beli  bawang  merah  di  Desa
Sumberjo  Kecamatan  Gondang  Kabupaten  Nganjuk.  Selanjutnya  dilakukan metode wawancara di  mana peneliti  langsung berdialog dengan responden untuk mencari  informasi  dari  responden.  Komunikasi  berlangsung  dalam  bentuk  tanya jawab  dalam  hubungan  tatap  muka.  Terakhir,  hasil  pengamatan  dan  wawancara didokumentasikan  sebagai  acuan  bagi  peneliti  dalam  memahami  obyek penelitiannya.

## Analisis data
Analisis  data  dilakukan  secara  sistematis  berdasarkan  dokumentasi  dari observasi  dan  wawancara  serta  data  lainnya  untuk  meningkatkan  pemahaman peneliti  tentang  kasus  yang  diteliti  dan  menyajikannya  sebagai  temuan.  Untuk mengetahui  biaya  dan  marjin  pemasaran  di  tingkat  lembaga  pemasaran  dalam saluran  pemasaran  digunakan  alat  analisis  biaya,  yaitu  dengan  menghitung besarnya biaya, keuntungan, dan marjin pemasaran pada tiap lembaga pemasaran pada berbagai saluran.
1.   Biaya Pemasaran
Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  memasarkan  suatu produk  dari  produsen  ke  konsumen  yang  dirumuskan  sebagai  berikut: (Asmarantaka, 2012)
Bp = Bp1 + Bp2 +......Bpn Keterangan:
Bp                      : Biaya pemasaran bawang merah (Rp/kg) Bp1, Bp2...Bpn  : Biaya pemasaran tiap-tiap lembaga pemasaran bawang merah (Rp/kg)
2.   Keuntungan Pemasaran
Keuntungan  merupakan  penjumlahan  dari  keuntungan  yang  diterima  oleh setiap rantai pemasaran yang dirumuskan sebagai berikut: (Asmarantaka, 2012)
Kp = Kp1 + Kp2 + .....+ Kpn
Keterangan:
Kp                           : Keuntungan pemasaran bawang merah (Rp/kg) Kp1, Kp2, Kp3 : Keuntungan tiap-tiap lembaga pemasaran bawang merah
(Rp/kg)
3.   Marjin Pemasaran
Marjin  pemasaran  merupakan  perbedaan  harga  yang  diterima  oleh  petani dengan  harga  yang  dibayarkan  oleh  konsumen.  Untuk  menganalisis  pemasaran data harga yang digunakan adalah harga di tingkat petani (produsen) dan harga di tingkat  konsumen,  secara  sistematis  dapat  dirumuskan  sebagai  berikut: (Asmarantaka, 2012)
M = Pr – Pf
Keterangan:
Mp : Marjin pemasaran bawang merah (Rp/kg) Pr : Harga bawang merah di tingkat konsumen (Rp/kg) Pf : Harga bawang merah di tingkat produsen (Rp/kg)
Marjin  pemasaran  merupakan  penjumlahan  yang  didapat  dari  pedagang perantara terdiri dari sejumlah biaya pemasaran yang dikeluarkan dan keuntungan yang diterima oleh pedagang perantara, dirumuskan :
Mp = Bp + Kp
Keterangan :
Mp    : Marjin pemasaran bawang merah (Rp/kg) Bp    : Biaya pemasaran bawang merah    (Rp/kg) Kp   : Keuntungan pemasaran bawang merah (Rp/kg)
4.   Efisiensi ekonomis
Efisiensi  ekonomis  dari  saluran  pemasaran  bawang  merah  dapat  dihitung dengan  nilai  persentase  marjin  pemasaran  dan  persentase  bagian  yang  diterima produsen.  Persentase  marjin  pemasaran  dari  masing-masing  saluran  pemasaran digunakan rumus: (Asmarantaka, 2012)
𝑀𝑝 = 𝑃𝑟−𝑃𝑓 Pr×100%
Keterangan : Mp   :   Marjin pemasaran bawang merah (%)
Pr  : Harga bawang merah di tingkat konsumen (Rp/kg)
Pf   :  Harga bawang merah di tingkat produsen (Rp/kg)
Untuk  mengetahui  efisiensi  pemasaran  secara  ekonomis  dilakukan  analisis marjin  pemasaran  dan  memperhitungkan  bagian  yang  diterima  oleh  petani ( farmer’s share ). Dapat dihitung dengan rumus:
F = 𝑃𝑓 𝑃𝑟 × 100%
Keterangan:
F  : Bagian yang diterima petani bawang merah (%) Pr : Harga bawang merah di tingkat konsumen (Rp/kg) Pf : Harga bawang merah di tingkat produsen (Rp/kg)
Kriteria yang digunakan untuk mengetahui bahwa pemasaran bawang merah dianggap efisien secara ekonomis adalah setiap saluran pemasaran memiliki nilai persentase marjin pemasaran yang rendah dan mempunyai nilai persentase bagian yang diterima petani bawang merah yang tinggi. Bila bagian yang diterima petani kurang  dari  50  persen  berarti  belum  dikatakan  efisien,  dan  bila  bagian  yang diterima petani  lebih dari 50 persen  maka pemasaran dikatakan efisien. Semakin rendah  marjin  pemasaran  berarti  bagian  yang  diterima  akan  semakin  besar  dan semakin  tinggi  marjin  pemasaran  berarti  bagian  yang  diterima  petani  akan semakin kecil (Asmara dan Ardhiani, 2010).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Responden Petani
Karakteristik  responden  adalah  gambaran  secara  umum  dan  latar  belakang dalam melakukan suatu kegiatan usahatani yang dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara  lain  umur  petani,  tingkat  pendidikan,  pengalaman  berusahatani,  dan  luas lahan tanam bawang merah. Lebih detail mengenai karakteristik responden petani dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah ini.
Tabel 3. Karakteristik responden petani di Desa Sumberjo, Kecamatan Gondang, Kabupaten Nganjuk No Karakteristik Frek. Persentase (%) Usia (thn): 1. 30-40 10 26,6 2. 41-50 10 33,3 3. 51-60 8 26,6 4. >61 2 13,3 Keluarga (org): 1. 3-4 18 60 2. 5-6 11 36,67 3. 7-8 1 3,33 Pendidikan: 1. SD 16 53,33 2. SMP 9 30 3. SMA 5 16,67 Pengalaman (thn): 1. 5-10 5 16,67 2. 11-20 16 53,33 3. >20 9 30 Luas lahan (ha): 1. 0,25 - 0,5 21 70 2. >0,5 9 30 Sumber : Analisis Data Primer, 2019.
Usia  sangat  mempengaruhi  dalam  melakukan  kegiatan  usahatani  bawang merah. Jumlah dan persentase responden petani berdasarkan kelompok usia terdiri dari 28 orang umur produktif dan 2 orang umur non produktif. Dengan banyaknya kelompok  petani  berumur  produktif  di  suatu  daerah  memungkinkan  daerah tersebut  dapat  berkembang.  Hal  ini  dikarenakan  petani  pada  usia  produktif  pada umumnya  lebih  mudah  menerima  informasi  dan  inovasi  baru  serta  lebih  cepat mengambil  keputusan  dalam  menentukan  teknologi  yang  akan  diterapkan  dalam usahataninya.  Maka  dengan  usia  produktif  petani  diharapkan  petani  mampu memahami  pasar  dan  memanfaatkan  peluang  untuk  meningkatkan  penerimaan usahatani.
Semakin  banyak  jumlah  anggota  keluarga  menuntut  petani  untuk mendapatkan  uang  yang  lebih  banyak  guna    memenuhi  kebutuhan  keluarganya. Berdasarkan  Tabel  3,  petani  yang  memiliki  jumlah  anggota  terbanyak  yaitu berkisar  3-4  orang  sebanyak  18  orang  atau  60  persen.  Selanjutnya  pendidikan merupakan  salah  satu  faktor  penting  untuk  petani  dalam  hal  menerima  dan menerapkan teknologi baru, di samping kemampuan dan keterampilan dari petani sendiri.  Berdasarkan  Tabel  3  diketahui  bahwa  53,33  persen  responden  adalah tamatan  SD,  maka  dapat  dikatakan  bahwa  tingkat  pendidikan  petani  bawang merah di desa Sumberjo masih relatif rendah. Meskipun demikian, sebagian besar petani reponden telah memiliki kemampuan baca, tulis dan hitung, dan dalam hal budidaya  bawang  merah  mereka  tidak  diragukan  lagi  karena  mereka  sangat memahami dan menguasai budidaya usahatani bawang merah dari pengalamannya
yang  sudah  bertahun-tahun.  53,33  persen  petani  responden  berpengalaman berusahatani bawang merah selama 11 hingga 20 tahun.
Luas lahan tanam akan berpengaruh pada hasil produksi. Lahan merupakan salah  satu  faktor  produksi  yang  penting.  Keberadaan  lahan  akan  mempengaruhi besar  kecilnya  penerimaan  petani.  Jika  jumlah  produksi  yang  dihasilkan  banyak maka akan  berpengaruh pada penerimaan dan pendapatan petani. Sebagian besar petani  responden  memiliki  luas  tanam  bawang  merah  sebesar  kurang  dari  atau sama dengan 0,5 ha sebesar 70 persen.

## Karakteristik Responden Lembaga Pemasaran
Kegiatan penyaluran barang dari produsen ke konsumen terdapat  pedagang perantara atau disebut juga sebagai lembaga pemasaran. Lembaga ini mempunyai peran  yang  penting  dalam  kegiatan  pemasaran.  Jika  barang  yang  dihasilkan banyak, akan sia-sia  jika pemasarannya  berjalan  lambat. Lembaga pemasaran  ini membeli  langsung dari petani dan  mendistribusikan  baik secara  langsung kepada konsumen atau pun pedagang di luar maupun dalam kota. Pedagang atau lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran bawang merah di desa Sumberjo adalah pengumpul dan pedagang besar. Dari petani bawang merah menjual ke pedagang atau lembaga pemasaran.
Layaknya suatu pengalaman dan pola pikir yang  cermat yang dalam hal ini pengalaman,  umur,  dan  pendidikan  sangat  mempengaruhi  keberhasilan  dalam berdagang.  Identitas  responden  pedagang  pengumpul,  dan  responden  pedagang besar bawang merah di desa Sumberjo dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Karakteristik responden pedagang pengumpul dan pedagang besar di
Desa Sumberjo, Kecamatan Gondang, Kabupaten Nganjuk Karakteristik Pedagang pengumpul Pedagang besar Usia (th): a. 40-50 b. 50-60 70% 30% 67% 33% Pendidikan: a. SD b. SMP 30% 70% 33% 67% Pengalaman(th): a. 5-15 b. 16-25 70% 30% 67% 33%
Sumber : Analisis Data Primer, 2019.
Pedagang pengumpul di desa Sumberjo merupakan pedagang yang membeli bawang  merah  dari  para  petani,  serta  mengumpulkannya  kemudian  dijual  ke pedagang  besar.  Pedagang  pengumpul  dalam  pembelian  bawang  merah  biasanya mendatangi  rumah  petani.  Volume  pembelian  bawang  merah  oleh  pedagang pengumpul ke petani kurang lebih 1 hingga 2 Ton. Sedangkan pedagang besar di desa  Sumberjo  membeli  bawang  merah  dalam  volume  yang  relatif  banyak  dan memiliki  modal  yang  cukup  besar.  Biasanya  pedagang  besar  membeli  bawang merah  dari  pedagang  pengumpul  ataupun  langsung  kepada  petani.  Volume pembelian  bawang  merah oleh pedagang  besar rata-rata sebanyak kurang  lebih 2 hingga  5  ton  sekali  angkut  tergantung  dengan  transaksi  yang  terjadi.  Pedagang
besar biasa menjual bawang merah  langsung ke pabrik makanan yang ada di luar kota ataupun dikirim ke luar pulau Jawa.
Berdasarkan  Tabel  4  dapat  diketahui  bahwa  usia  responden  pedagang pengumpul  dan  pedagang  besar  bawang  merah  tergolong  dalam  usia  produktif antara 40 hingga 50 tahun. Pada usia ini keduanya masih mampu bekerja dengan baik,  sehingga  pedagang  yang  usianya  masih  produktif  dapat  melakukan pengelolaan  dan  pendistribusian  bawang  merah  dengan  lebih  mudah  serta  dapat menerima pembaharuan mekanisme pemasaran yang dalam hal ini berguna untuk meningkatkan efisiensi dan efektifitas pemasaran bawang merah.
70 persen pedagang pengumpul adalah tamatan SMP, begitu pula dengan 67 persen  pedagang  besar.  Tingkat  pendidikan  pada  pedagang  pengumpul  dan pedagang  besar  ini  berdampak  besar  terhadap  cara  pandang  mereka  dalam menganalisis  kebutuhan  pasar  lebih  dalam,  khususnya  yang  berkaitan  dengan mekanisme  pemasaran.  Lama  berusaha  akan  mempengaruhi  pengalaman  mereka dalam  memasarkan  bawang  merah.  Pengalaman  usaha  pedagang  pengumpul  dan pedagang besar sekitar 5 hingga 15 tahun. Semakin  lama pengalaman  berdagang semakin  mudah  bagi  mereka  untuk  memasarkan  produksi  bawang  merah  hal  ini disebabkan  karena  mereka  sudah  cukup  dikenal  oleh  konsumen  dan  mempunyai pelanggan atau pembeli tetap.

## Konsumen Bawang Merah
Konsumen bawang merah adalah orang-orang yang membeli bawang merah untuk  dikonsumsi  sendiri  atau  menjualnya  kembali  dalam  bentuk  makanan olahan. Dalam penelitian ini, pedagang luar kota dianggap sebagai konsumen. Hal ini dikarenakan adanya pembatasan lokasi penelitian dan transaksi pembelian dan penjualan bawang merah yang dilakukan oleh pedagang luar kota berlangsung di luar  Kabupaten  Nganjuk.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  untuk  konsumen  dalam Kabupaten  Nganjuk,  bawang  merah  dikonsumsi  dalam  skala  rumah  tangga. Biasanya volume pembeliannya dalam jumlah kecil berkisar antara 1 hingga 5 kg. Konsumen  akhir  bawang  merah  pada  saluran  I  dan  II  adalah  konsumen  luar Kabupaten Nganjuk atau pedagang  luar kota. Sedangkan konsumen pada saluran III adalah konsumen skala besar, seperti industri atau pabrik.

## Saluran Pemasaran
Saluran  pemasaran  diartikan  sebagai  pihak-pihak  yang  terlibat  dalam aktivitas  bisnis  atau  usaha  dalam  mendistribusikan  dan  menyampaikan  produk ataupun jasa mulai dari produsen (petani) hingga konsumen akhir (Kohls dan Uhl, 2002).  Pihak-pihak  yang  terlibat  dalam  aktivitas  pemasaran  tersebut  saling melakukan  fungsi  atau  aktivitas  pemasaran  sehingga  meciptakan  beberapa alternatif  pilihan  saluran  pemasaran.  Aktivitas  distribusi  bawang  merah  yang dilakukan oleh lembaga pemasaran tidak hanya sebatas mendistribusikan produk, melainkan  informasi  pasar.  Informasi  pasar  tersebut  menunjukkan  bahwa  dalam pasar tersebut terjadi integrasi yang baik (Asmarantaka, 2012).
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  diuraikan  mengenai  pola  saluran pemasaran  bawang  merah  di  Desa  Sumberjo,  Kecamatan  Gondang,  Kabupaten Nganjuk.  Pengumpulan  data  untuk  mengetahui  berbagai  saluran  pemasaran bawang  merah  yang  digunakan,  diperoleh  dengan  cara  penelusuran  jalur
pemasaran bawang merah mulai dari petani sampai pada konsumen. Terdapat tiga saluran pemasaran sebagaimana ditampilkan pada Gambar 1 di bawah ini.
Gambar 1. Bagan Saluran Pemasaran
a. Saluran I:  Petani – Pedagang pengumpul - Pedagang besar - Pedagang luar kota
b. Saluran II: Petani – Pedagang pengumpul - Pedagang pengecer
c. Saluran III: Petani – Pedagang besar - Pabrik/Industri
Berdasarkan  bagan  saluran  pemasaran  bawang  merah  Desa  Sumberjo, melalui bebarapa saluran, yaitu pada saluran pemasaran I, petani menjual bawang merahnya  kepada  pengumpul  kemudian  dari  pengumpul  dijual  kepada  pedagang besar  utuk  selanjutnya  dijual  didistribusikan  ke  kota-kota  besar.  Penjualan dilakukan  petani  secara  langsung  dengan  cara  pengumpul  mendatangi  rumah produsen atau petani.
Pada  saluran  pemasaran  II,  petani  menjual  bawang  merah  ke  pedagang pengumpul kemudian dari pedagang pengumpul menjualnya kembali ke pedagang pengecer,  baru  setelah  itu  dipasarkan  ke  konsumen.  Bawang  merah  yang  dibeli biasanya  digunakan  untuk  bumbu  dapur.  Konsumen  ini  berasal  dari  dalam  dan luar kabupaten Nganjuk.
Pada  saluran  pemasaran  III,  petani  menjual  bawang  merah  ke  pedagang besar  setelah  itu  dijual  atau  dipasarkan  ke  pabrik  makanan  yang  ada  di  kota. Bawang merah ini kemudian diolah menjadi makanan olahan dan berbagai bumbu seperti  saos,  bumbu  peyedap,  dan  lainnya.  Jarak  antara  pedagang  besar  dengan pabrik  pengolahan  makanan  kurang  lebih  70  km.  Adapun  jumlah  petani berdasarkan  saluran  pemasaran  yang  digunakan  dalam  mendistribusikan  bawang merah dapat dilihat pada Tabel 5 berikut.
Petani Pedagang Besar Pengumpul Pengecer Pabrik/Industri Atau Pedagang Luar Kota Konsumen Akhir Rumah Tangga
Tabel 5. Jumlah Petani berdasarkan saluran pemasaran Di Desa Sumberjo,
Kecamatan Gondang, Kabupaten Nganjuk No Saluran Pemasaran Jumlah Petani Persentase (%) 1. Saluran I 15 50 2. Saluran II 7 23,33 3. Saluran III 8 26,67 Jumlah 30 100 Sumber : Analisis Data Primer, 2019.
Berdasarkan  Tabel  5  diketahui  bahwa  saluran  pemasaran  I  merupakan saluran  yang  paling  banyak  digunakan  oleh  petani  responden,  yaitu  sebesar  50 persen.  Saluran  pemasaran  I  banyak  digunakan  oleh  petani  karena  petani  lebih memilih  menjual  langsung  bawang  merahnya  ke  pedagang  pengumpul  karena petani  sudah  mengenal  kebanyakan  para  pedagang  pengumpul  tersebut  sehingga petani  mudah  percaya  dibandingkan  dengan  pedagang  besar  yang  belum dikenalnya.

## Biaya, Marjin, dan Keuntungan Pemasaran
Proses  mengalirnya  barang/produk  dari  produsen  ke  konsumen memerlukan  suatu  biaya,  dengan  adanya  biaya  pemasaran  maka  suatu  produk akan  meningkat  harganya.  Selain  itu,  besarnya  biaya  pemasaran  suatu  produk tergantung  pada  jenis  perlakuan  terhadap  produk  itu  sendiri.  Selain  biaya, keuntungan  juga  menjadi  pertimbangan  lembaga  pemasaran  dalam  memasarkan bawang  merah.  Besarnya  biaya  yang  harus  dikeluarkan  serta  keuntungan  yang didapatkan  akan  berpengaruh  terhadap  marjin  pemasaran.  Besarnya  biaya, keuntungan,  dan  marjin  pemasaran  di  tingkat  lembaga  pemasaran  pada  ketiga saluran  pemasaran  bawang  merah  di  Desa  Sumberjo,  Kecamatan  Gondang, Kabupaten Nganjuk dapat dilihat pada Tabel 6.
Berdasarkan Tabel 6 diketahui bahwa pada saluran pemasaran I, II, dan III, biaya  yang  dikeluarkan  oleh  petani  hanya  biaya  pemisahan  umbi  dengan  daun. Hal ini dikarenakan pengumpul  datang sendiri untuk mengambil bawang merah, sehingga  petani  tidak  perlu  mengeluarkan  biaya  transportasi.  Semakin  panjang rantai  pemasaran  maka  biaya  yang  dikeluarkan  dalam  pemasaran  semakin meningkat
Tabel 6. Rata-rata biaya, marjin, dan keuntungan pemasaran
Bawang merah di Desa Sumberjo Uraian Saluran I Saluran II Saluran III Nilai (Rp) Market share (%) Nilai (Rp) Market share (%) Nilai (Rp) Market share (%) Petani a. Harga 9.500 87,90 9.500 86,36 9.500 90,47 b. Biaya pemisahan 500 4,62 500 4,54 500 4,76 c. Total 9.500 87,90 9.500 86,36 9.500 90,47 P. pengumpul a. Harga beli 9.500 87,90 9.500 86,36 - - b. Biaya kuli 35 0,32 35 0,31 - - c. B. transportasi 25 0,23 25 0,22 - -
d. Biaya resiko 40 0,37 40 0,36 - - e. Total biaya 100 0,92 100 0,90 - - f. Keuntungan 200 1,85 200 1,81 - - g. Harga jual 9.800 90.74 9.800 89,09 - - h. Marjin 300 2.77 300 2,72 - - Pedagang besar a. Harga beli 9.800 90,74 9.800 89,09 9.500 90,47 b. Biaya kuli 50 0,46 50 0,45 50 0,47 c. B. Transportasi 150 1,38 75 0,68 150 1,42 d. Biaya resiko 100 0,92 75 0,68 100 0,95 e. Total biaya 300 2,77 200 1,81 300 2,85 f. Keuntungan 700 6,48 1.000 99,09 700 6,66 g. Harga jual 10.800 100 11.000 100 10.500 100 h. Marjin 1.000 9,25 1.200 10,90 1.000 9,52 Pedagang Luar Kota 10.800 100 - - - - Pedagang Pengecer - - 11.000 100 - - Pabrik/Industri - - - - 10.500 100 a. Total Marjin 1.300 12,03 1.500 13,36 1.000 9,52 b. Total Biaya 1.000 9,25 1.000 9,09 800 7,61 c. Total Laba 900 8,33 1.300 11,81 700 6,66 d. Farmer ’s share 87,90 86,36 90,47 Sumber : Analisis Data Primer, 2019
Saluran  pemasaran  I  digunakan  oleh  15  orang  petani  responden.  Hal  ini dikarenakan  produsen  merasa  lebih  untung  karena  tidak  banyak  biaya  yang dikeluarkan  untuk  proses  pemasaran.  Pada  kegiatan  pemasaran  ini  marjin pemasaran sebesar Rp300 per kg. Total biaya dan keuntungan di tingkat pedagang pengumpul  Rp100  per  kg,  dan  Rp200  per  kg.  Selanjutnya,  pedagang  besar membeli bawang merah dari pedagang pengumpul dengan harga sebesar Rp9.800 per  kg.  Pedagang  besar  mengeluarkan  biaya  pemasaran  sebesar  Rp300  per  kg, yang  terdiri  dari  biaya  kuli  angkut  Rp50  per  kg,  biaya  trasportasi  Rp150,  dan biaya  resiko  Rp100  per  kg.  Pedagang  besar  kemudian  menjualnya  ke  konsumen luar  kota  yaitu  pedagang  yang  berada  di  luar  provinsi  dengan  harga  jual  sebesar Rp10.800  per  kg.  Total  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang  besar  adalah Rp300 per kg. Sedangkan keuntungan dan marjin yang diperoleh pedagang besar adalah sebesar Rp700 per kg dan marjinnya sebesar Rp1.000 per kg. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa pada saluran pemasaran I total marjin pemasaran per  kg  nya  sebesar  Rp1.300  per  kg  atau  12  persen,  sedangkan farmer's  share sebesar 87,90 persen. Melihat nilai farmer's share yang lebih dari 50 persen, maka saluran pemasaran I efisien secara ekonomi.
Diketahui bahwa pedagang yang terlibat dalam saluran pemasaran II adalah pedagang  pengumpul  dan  pedagang  pengecer.  Selanjutnya  dari  pedagang pengecer,  bawang  merah  dipasarkan  kepada  konsumen.  Pada  saluran  pemasaran II,  pamasaran  bawang  merah  ditujukan  untuk  memenuhi  kebutuhan  bawang merah  di  Kabupaten  Nganjuk  dan  sekitarnya.  Sama  seperti  pada  saluran pemasaran  I,  petani  pada  saluran  pemasaran  II  juga  mengeluarkan  biaya pemasaran  yang  berupa  biaya  pemisahan  daun  dengan  umbi.  Besarnya  biaya pemasaran yang harus dikeluarkan petani yaitu sebesar Rp500 per kg. Harga yang diterima petani bawang merah adalah Rp9.500,00 per kg.
Harga  jual  bawang  merah  di  tingkat  pedagang  pengumpul  sebesar Rp9.800,00  per  kg  dengan  biaya  pemasaran  yang  terdiri  dari  biaya  kuli  angkut, biaya transportasi, dan biaya resiko. Sedangkan pengecer memerlukan biaya yang dikeluarkan  untuk  membeli  plastik  sebagai  wadah  bawang  merah  yang  dijual  ke konsumen.  Harga  jual  bawang  merah  pada  saluran  pemasaran  II  di  tingkat pedagang  pengecer  sebesar  Rp11.000,00  per  kg.  Selisih  harga  jual  di  tingkat petani dan harga beli di tingkat konsumen yang cukup besar dipengaruhi oleh pola saluran pemasaran dan  lembaga pemasaran  yang terlibat. Terdapat dua pedagang yang  terlibat  sebelum  bawang  merah  sampai  ke  tangan  konsumen,  dimana masing-masing  pedagang  tersebut  mengambil  keuntungan  sehingga  harga  yang diterima konsumen cukup tinggi.
Total  biaya  pemasaran  bawang  merah  diperoleh  dari  penjumlahan  biaya pemasaran  yang  dikeluarkan  oleh  petani,  pedagang  pengumpul  dan  pedagang pengecer, yakni sebesar Rp1.000,00 per kg dengan keuntungan pemasaran sebesar Rp1.300,00  per  kg.  Besarnya  marjin  pemasaran  adalah  Rp1.500,00  per  kg. Farmer's  share pada  saluran  pemasaran  II  memiliki  nilai  lebih  dari  50  persen, sehingga saluran pemasaran II sudah efisien secara ekonomis, yaitu sebesar 86,36 persen.
Pada saluran pemasaran III, lembaga pemasaran bawang merah yang terkait hanya pedagang besar. Sama seperti pada saluran pemasaran I dan II, petani pada saluran  pemasaran  III  juga  mengeluarkan  biaya  pemasaran  yang  berupa  biaya pemisahan  daun  dengan  umbi  bawang  merah  yaitu  sebesar  Rp500,00  untuk  tiap kg  nya.  Pedagang  besar  mengeluarkan  biaya  untuk  jasa  kuli  angkut  sebesar Rp50,00  per  kg,  biaya  transportasi  Rp150,00  per  kg,  dan  biaya  resiko  sebesar Rp100,00  per  kg,  dengan  keuntungan  pemasaran  sebesar  Rp700,00  per  kg. Selanjutnya  bawang  merah  disetor  ke  beberapa  pabrik  industri  pembuatan makanan dan  juga  bumbu  masakan dengan harga  jual  Rp10.500,00 per kg. Total biaya pemasaran sebesar Rp800,00 per kg dengan keuntungan pemasaran sebesar Rp700,00 per kg. Besarnya marjin pemasaran Rp1.000,00 per kg. Farmer's share sebesar 90,47 persen yang lebih dari 50 persen menandakan saluran pemasaran III juga efisien secara ekonomi.
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dapat  diketahui  bahwa  masing-masing lembaga pemasaran mengeluarkan biaya pemasaran yang berbeda. Dalam hal ini, lembaga  pemasaran  melakukan  fungsi  penjualan  dan  pembelian  sehingga  perlu mengeluarkan  biaya  sebagai  akibat  dari  penjualan  dan  pembelian  tersebut. Sedangkan  keuntungan  pemasaran  yang  diambil  oleh  masing-masing  lembaga pemasaran  juga  berbeda.  Hal  ini  sebanding  dengan  besarnya  biaya  yang  telah dikeluarkan oleh masing-masing lembaga pemasaran. Sama halnya dengan marjin pemasaran, marjin pemasaran dipengaruhi oleh biaya dan keuntungan pemasaran.

## Efisiensi Pemasaran
Menurut  Lupiyoadi  (2001),  sistem  pemasaran  dianggap  efisien  apabila dianggap  mampu  menyampaikan  hasil-hasil  dari  produsen  kepada  konsumen dengan  biaya  wajar  serta  mampu  mengadakan  pembagian  yang  adil  dari keseluruhan  harga  yang  dibayarkan  konsumen.  Untuk  mengetahui  perbandingan tingkat  efisiensi  saluran  pemasaran  bawang  merah  di  Desa  Sumberjo  secara ekonomis  dapat  diketahui  dengan  cara  membandingkan  besarnya  total  biaya
pemasaran,  total  marjin  pemasaran  dan  besarnya farmer’s  share .  Lebih  detail mengenai hal ini dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel  7.  Perbandingan  total  biaya,  total  keuntungan  dan  total  marjin  pemasaran serta farmer’s  share dari  ketiga  saluran  pemasaran  bawang  merah  Di Desa Sumberjo Kecamatan Gondang Kabupaten Nganjuk Uraian (Rp/kg) Saluran I Saluran II Saluran III Marjin Pemasaran 1.300 1.500 1.000 Keuntungan 900 1.300 700 Biaya 1.000 1.000 800 Farmer's Share (%) 87,90 86,36 90,47 Sumber : Analisis Data Primer, 2019.
Berdasarkan  Tabel  7,  dapat  diketahui  saluran  pemasaran  III  memiliki marjin sebesar Rp1.000 per kg yang lebih rendah dari marjin saluran pemasaran I sebesar  Rp1.300  per  kg.  Sedangkan  marjin  pada  saluran  pemasaran  II  paling tinggi  sebesar  Rp1.500  per  kg.  Nilai farmer’s  share pada  saluran  pemasaran  III sebesar 90,47 persen lebih tinggi dari saluran pemasaran I dan saluran pemasaran II. Berdasarkan tinggi dan rendahnya marjin pemasaran dan farmer’s share , maka saluran  pemasaran  III  merupakan  saluran  pemasaran  yang  paling  efisien  secara ekonomis  di  Desa  Sumberjo  Kecamatan  Gondang  Kabupaten  Nganjuk.  Hal  ini dikarenakan  nilai farmer’s  share nya  paling  tinggi.  Berdasarkan  hasil  penelitian ketiga  saluran  pemasaran  semuanya  menguntungkan.  Tetapi  pada  saluran pemasaran  III  secara  ekonomis  paling  efisien  dibandingkan  dengan  saluran pemasaran I, dan saluran pemasaran II.
Penelitian terdahulu terkait pemasaran bawang merah menunjukkan bahwa bawang  merah  yang  dijual  melalui  pengolahan  terlebih  dahulu  memberikan keuntungan  yang  lebih  tinggi  untuk  petani,  hal  tersebut  dapat  dilihat  dari  nilai farmer’s  share untuk  bawang  merah  yang  diolah  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  nilai farmer’s  share bawang  merah  tanpa  diolah  (Apriliani  dan  Fahmi,
2016;  Rasoki et  al .,  2017).  Selain  itu,  pengolahan  memberikan  marjin  dan  share harga  bawang  merah  merata  pada  setiap  lembaga  pemasaran  yang  terlibat (Sumaiyah et al ., 2013).

## Fungsi dan Tugas Lembaga Pemasaran Bawang Merah di Lokasi Penelitian
Lembaga  pemasaran  berperan  dalam  menyalurkan  bawang  merah  yang diproduksi  petani  hingga  sampai  ke  tangan  konsumen  (Rahardjo  dan  Wijaya, 2018).  Tugas  lembaga  pemasaran  adalah  menjalankan  fungsi-fungsi  pemasaran. Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  lembaga pemasaran  bawang  merah  yang  ada  di  desa  Sumberjo  kecamatan  Gondang kabupaten Nganjuk antara lain:

## Pedagang Pengumpul
Pedagang  yang  mengumpulkan  barang-barang  hasil  pertanian  dari  petani produsen dan kemudian memasarkannya kembali dalam partai besar maupun kecil kepada pedagang lain.
Di  Desa  Sumberjo  kecamatan  Gondang  kabupaten  Nganjuk  pedagang pengumpul biasanya akan datang ke rumah – rumah petani yang memiliki bawang
merah  untuk  membelinya,  untuk  selanjutnya  dibawa  ke  pasar  induk  untuk  dijual kembali  kepada  pedagang  besar  maupun  pengecer,  tugas  dan  fungsi  pengumpul didesa  Sumberjo  adalah  mengumpulkan  bawang  merah  dari  petani  untuk  dijual kembali ke pedagang besar, selain itu juga sebagai pengangkut hasil petani untuk dijual ke pasar induk.
Harga  penjualan  ini  berubah  oleh  permintaan  pasar,  saat  panen  harga  dari tengkulak  turun  di  kisaran  Rp5000 – 15.000/kg,  sedangkan  apabila  harga  naik kisaran  harga  Rp20.000 – 25.000/kg.  Penjualan  petani  paling  banyak  pada pengepul  atau  pedagang  langsung  karena  pedagang  pengepul  datang  pada  petani saat  panen.  Kelemahan  pada  sistem  ini  yakni  petani  tidak  ikut  andil  dalam penentuan  harga  sehingga  untungnya  sedikit,  lalu  perlu  waktu  yang  lebih  lama saat  musim  penghujan  karena  kondisi  bawang  merah  yang  basah  tidak  bisa langsung  dijual.  Kalopun  dapat  dijual  dengan  harga  yang  selisih  dibanding  saat bawang  merah  kering.  Selain  itu  pasar  yang  tidak  menentu  karena  kualitas produksi  bawang  merah  dari  bima  yang  lebih  bagus  padahal  bibit  dibeli  dari Nganjuk juga (Rahardjo dan Wijaya, 2018).

## Pedagang Besar
Pedagang yang membeli hasil pertanian dari pedagang pengumpul dan atau langsung  dari  petani  produsen,  serta  menjual  kembali  kepada  pedagang  lain  dan atau  kepada  pembeli  untuk  industri.  Di  desa  Sumberjo  sendiri  pedagang  besar memiliki  tugas  dan  fungsi  menampung  bawang  merah  dari  pengumpul  untuk didistribusikan  ke  konsumen  baik  itu  pabrik  industri  ataupun  pedagang  luar kota/provinsi.  Pedagang  besar  dalam  melakukan  tugasnya  juga  melakukan beberapa hal meliputi penyimpanan sementara juga pengangkutan keluar kota.

## Pedagang Pengecer
Pedagang  yang menjual  barang hasil pertanian ke konsumen dengan tujuan memenuhi  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen  dalam  partai  kecil.  Berdasarkan hasil  penelitian  maka  fungsi  dan  tugas  lembaga  pemasaran  pedagang  pengecer didesa Sumberjo adalah sebagai perantara atau distributor bawang  merah kepada konsumen rumah tangga diwilayah kabupaten Nganjuk dan sekitarnya, dan dalam kegiatanya pengecer juga melakuakan pengemasan bawang merah menjadi bagian – bagian kecil seberat 1 – 2 kg per kemasan.

## KESIMPULAN

## 1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan  mengenai analisis pemasaran bawang  merah di desa Sumberjo Kecamatan Gondang Kabupaten Nganjuk dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Pemasaran bawang merah di desa Sumberjo kecamatan Gondang kabupaten Nganjuk terdapat tiga saluran pemasaran
a. Saluran pemasaran I petani  pedagang pengumpul  pedagang besar  pedagang luar kota
b. saluran pemasaran II petani  pedagang  pengumpul  pedagang  pengecer  konsumen  rumah tangga
c. saluran pemasaran III
petani  pedagang besar  pabrik/industri
Dilihat dari segi efisiensi secara ekonomis ketiga saluran pemasaran tersebut secara  ekonomis  telah  efisien.  Akan  tetapi  dari  ketiga  saluran  pemasaran  tesebut yang  paling  efisien  adalah  saluran  pemasaran  III  karena  memiliki  Marjin pemasaran  yang  rendah  yakni  sebesar  Rp  1000  Atau  9,52%  serta  memiliki  nilai farmer  share  yang  tinggi  yakni  sebesar  90,47%  dibanding  dengan  saluran pemasaran I dan II
2. Tugas  dan  fungsi  lembaga  pemasaran  di  desa  Sumberjo  Kecamatan Gondang adalah sebagai berikut:
a. Pedagang pengumpul: melakukan fungsi pembelian dari petani, pengangkutan  dan  penjualan  kepada  pedagang  besan  dan  ke  pedagang pengecer.
b. Pedagang  pengecer:  melakukan  fungsi  pembelian,  pengemasan,  dan penjualan kepada konsumen kecil/rumah tangga
c. Pedagang  besar:  melakukan  fungsi  pembelian  dari  petani  atau  dari pengumul,  pengangkutan  dan  penjualan  kepada  pedagang  luar  kota  dan pabrik industri.

## 2. Saran
Untuk  pihak  petani  agar  aktif  mencari  informasi  tentang  kondisi  pasar  dan melakukan  pelakuan  lebih  kepada  produknya  misalnya  melakuakn  grading, melakuakn pengolahan pasca panen, karena hal ini dapat meningkatkan harga dari hasil  pertaniannya.  Pemerintah  diharapkan  membatasi  kebijakan  tentang  impor bawang  merah  dari  luar,  karena  hal  ini  dirasakan  sangat  merugikan  bagi  petani bawang merah khususnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  E.,  Talumingan,  C.,  Pangemanan,  P.  A.,  & Kumaat,  R.  M.  (2015).  Efisiensi pemasaran  bawang  merah  di  Desa  Tonsewer  Kecamatan  Tompaso  Barat Kabupaten Minahasa. Agri Sosioekonomi , 11 (2), 21 – 32.
Andajani, W., & Pratama, A. C. (2017). Analisis Kepuasan Petani Bawang Merah (Allium  ascolonicum,  L)  terhadap  Kinerja  Pelayanan  PPL  dan  Penanganan Pupuk Bersubsidi. Agrinika , 1 (1), 76 – 98.
Annisa,  I.,  Asmarantaka,  R.  W.,  &  Nurmalina,  R.  (2018).  Efisiensi  Pemasaran Bawang  Merah  (Kasus:  Kabupaten  Brebes,  Provinsi  Jawa  Tengah). Mix: Jurnal Ilmiah Manajemen , 8 (2), 254.
https://doi.org/10.22441/mix.2018.v8i2.005
Apriliani, T. L., & Fahmi, A. (2016). Analisis efisiensi pemasaran bawang merah di  Kecamatan  Gerung  Kabupaten  Lombok  Barat. Ganec  Swara , 10 (2),  26 – 33.
Asmara,  R.,  &  Ardhiani,  R.  (2010).  Integrasi  pasar  dalam  sistem  pemasaran bawang merah. Agrise , 10 (3), 164 – 176.
Asmarantaka, R. W. (2012). Pemasaran Agribisnis . IPB - Press.
Badan  Pusat  Statistik.  (2017).  Statistik  Tanaman  Sayuran  dan  Buah-buahan Semusim Indonesia 2017. In 05120.1808 (Vol. 5205009).
Irawan,  B.  (2007).  Fluktuasi  harga,  transmisi  harga,  dan  marjin  pemasaran sayuran dan buah. Analisis Kebijakan Pertanian , 5 (4), 358 – 373.
Kohls, R. ., & Uhl, J. N. (2002). Marketing of Agricultural  Products . Aprentice- Hall Upper Saddle River.
Lupiyoadi,  R.  (2001). Manajemen  Pemasaran  Jasa  Teori  dan  Praktik .  Salemba Empat.
Meldi, N. L., Pangemanan, J., & Rumampuk. (2015). Margin pemasaran bawang merah di Desa Pangian Kecamatan Passi Timur. Buletin Sariputra , 5 (3), 38 –
43.
Rahardjo, D., & Wijaya, G. A. (2018). Perbandingan Usahatani Bawang Merah Di Musim Kemarau Dan Musim Penghujan Di Kecamatan Sukomoro. Agrinika , 2 (1), 1 – 12.
Rasoki, T., Fariyanti, A., & Rifin, A. (2017). Pembandingan Efisiensi Pemasaran
Bawang  Merah  Konsumsi  dan  Benih  di  Kabupaten  Brebes,  Provinsi  Jawa Tengah. Jurnal Agro Ekonomi , 34 (2), 145.
https://doi.org/10.21082/jae.v34n2.2016.145-160
Singarimbun, M., & Effendi, S. (2009). Metode Penelitian Survei . LP3ES.
Soekartawi. (2005). Agribisnis teori dan aplikasinya . PT Raja Grafindo Persada.
Sugiyono.  (2015). Metedologi  Penelitian  Pendidikan  (Pendekatan  Kuantitatif, Kualitatif dan R&D) . Alfabeta.
Sumaiyah,  S.,  Subari,  S.,  &  Ariyani,  A.  H.  .  (2013).  Analisis  Integrasi  Pasar Bawang Merah di Kabupaten Pamekasan. Agroekonomika , 2 (1), 77 – 94.
Swastha, B., & Irawan. (2008). Manajemen Pemasaran Modern . X Liberty.