## KELAYAKAN FINANSIAL BUDIDAYA RUMPUT LAUT (SEAWEED)

## METODE RAKIT BAMBU APUNG DI DESA TALANGO KECAMATAN TALANGO KABUPATEN SUMENEP
Anis Rhohimatul Fitri, Isdiantoni, dan Ida Ekawati Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wiraraja Sumenep
ISSN 2301 - 8607
Vol. 5    No. 2
Seaweed is a marine biological resources that have a high economic value. Eucheuma cottonii cultivated by farmers Indonesia since the price is relatively expensive and much needed as raw material for local industry and export. Constraints faced by farmers in the development of seaweed in the village Talango ie low production, often ice-ice disease causing crop failure. Economic studies need to be done to determine the level of seaweed production and income of farmers. It can provide an overview of the economic position of seaweed farming. Economic position demonstrates the ability of farmers to allocate existing resources and can be approximated by calculating the feasibility of farming. The purpose of this study was to determine the production feasibility of seaweed farming. Location of the study are set intentionally (purposive) in the Talango village of the SumenepDistrict . The analytical method used was the analysis of the feasibility of farming. The results showed that the size of the raft 56M² (7m x 8m) total production exceeded the level of income-producing plant BEP Rp.108.963,-/raft. Seaweed farming in the Talango village feasible be developed because the level of efficiency of 1.24 and capital productivity by 24%.
Keywords: : Eucheuma cottoni, Production, Business Feasibility .
Abstract

## PENDAHULUAAN
Sebagai  salah  satu  komoditas  unggulan  dibidang  perikanan  budidaya, rumput  laut  mempunyai  peluang  pasar  ekspor  yang  sangat  cerah  (Indriani  dan Suminarsih,  2003).  Dari  berbagai  jenis  rumput  laut  yang  ada,  rumput  laut  jenis Eucheuma cottonii yang berasal dari kelas Rhodophyceae (alga merah) banyak dibudidayakan  oleh  petani  Indonesia  karena  harga  jual  yang  relatif  lebih  mahal dan  banyak  diperlukan  sebagai  bahan  baku  industri  lokal  maupun  ekspor. Indonesia  merupakan  negara  ekspor  rumput  laut  jenis Eucheuma  cottonii terbesar nomer 2 (dua) di dunia setelah Philipina (Anggadiredja dkk, 2009).
Salah  satu  daerah  potensi  untuk mengembangkan  budidaya  rumput  laut adalah  wilayah  pesisir  Kabupaten  Sumenep.  Desa  Talango  sebagai  salah  satu sentra  rumput  laut  di  Kecamatan  Talango  memiliki  ciri  tersendiri  yaitu berdasarkan  informasi  dari  petani  rumput  laut  setempat,  bibit  yang  dihasilkan mempunyai  kualitas  yang  baik  serta  daya  adaptasi  yang  tinggi  untuk dibudidayakan  di  daerah  perairan  lain.  Metode  budidaya  yang  diterapkan  oleh petani Desa Talango yaitu metode rakit bambu apung.
Dalam  upaya  pengembangan  budidaya  rumput  laut  di  perairan  Desa Talango,  petani  masih  banyak  mengalami  kendala,  diantaranya  hasil  produksi rendah, sering terserang penyakit hingga menyebabkan petani mengalami gagal panen.  Teknik  budidaya  yang  diterapkan  oleh  petani  Desa  Talango    bervariasi, sesuai  dengan  pengalaman  individu  yang  belum  tentu  tepat  dan  benar.  Hal  ini mengakibatkan  kualitas    produksi  rumput  laut  yang  dihasilkan  tidak  seragam sehingga mempengaruhi harga jual dan pendapatan petani menurun (Isdiantoni, 2015).
Kajian  ekonomi  perlu  dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat  produksi  dan pendapatan  yang  diterima  petani.  Hal  ini  dapat  memberikan  gambaran kedudukan ekonomi dari usaha budidaya rumput laut yang ditekuni oleh petani di Desa  Talango.  Kedudukan  ekonomi  menunjukan  suatu  kemampuan  petani dalam  mengalokasikan  sumber  daya  yang  ada  dan  dapat  didekati  dengan perhitungan  kelayakan  usahatani.  Tujuan  dalam  penelitian  ini  yaitu  untuk mengetahui  produksi  dan  kelayakan  usaha  budidaya  rumput  laut  ( seaweed )  di Desa Talango Kecamatan Talango.

## Metode Penelitan
Penelitian  ini  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive )  di  Desa  Talango Kecamatan Talango dengan pertimbagan bahwa Desa Talango merupakan salah satu  desa  penghasil  rumput  laut  di  Kabupaten  Sumenep,  mempuyai  perairan yang  cukup  luas  dan  bibit  yang  dihasilkan  merupakan  bibit  paling  unggul  di Kecamatan Talango, karena mampu beradaptasi dengan baik di daerah perairan lain.
Dalam  penelitian  ini  populasinya  adalah  seluruh  petani  rumput  laut  yang ada  di  Desa  Talango  yaitu  berjumlah  30  orang.  Penelitian  ini  menggunakan metode sensus yaitu  seluruh  jumlah  populasi  dijadikan  sebagai  sampel penelitian.
Metode  analisis  yang  digunakan  yaitu  kelayakan  usahatani  meliputi analisis  biaya,  penerimaan,  pendapatan,  efesiensi,  produktivitas  modal  dan  titik impas.  Menurut  Suratiyah  (2015),  suatu  usahatani  dapat  dikatakan  layak dilaksanakan jika menenuhi beberapa persyaratan.
Persyaratan tersebut diantaranya yaitu :
 R/C  > 1
 π/C  > bunga Bank yang berlaku
 Produksi > BEP produksi
 Penerimaan > BEP penerimaan
 Harga > BEP harga

## 1.  Analisis Biaya
Untuk mengetahui biaya total ( total cost ) yang dikeluarkan oleh petani rumput laut menggunakan rumus sebagai berikut :
TC = FC + VC
Dimana: TC = total cost
FC = fixed cost
VC = variabel cost

## 2.  Analisis Penerimaan
Untuk mengetahui penerimaan usaha budidaya rumput laut di Desa Talango Kecamatan Talango menggunakan rumus sebagai berikut
𝑇𝑅  = 𝑄 𝑥 𝑃
Dimana : 𝑇𝑅 = total revenue
𝑄 = quantity
𝑃 = price

## 3.  Analisis Pendapatan
Menurut  Soekartawi  (2006),    Pendapatan  adalah  selisih  antara  penerimaan total  dengan  semua  biaya.  Untuk  mengetahui  pendapatan  atau  keuntungan usaha budidaya rumput laut, menggunakan rumus sebagai berikut :
𝜋 = 𝑇𝑅 − 𝑇𝐶
Dimana : 𝜋 = profit
𝑇𝑅 = total revenue
𝑇𝐶 = total cost

## 4.  Analisis Efesiensi
Untuk  mengetahui  tingkat  efesiensi  usaha  budidaya  rumput  laut menggunakan analisis return cost rasio yang dikenal dengan singkatan 𝑅 𝐶 ⁄ . Rumus yang digunakan yaitu :
𝑅 𝐶 ⁄ = 𝑇𝑅 𝑇𝐶 Dimana : 𝑇𝑅 = total revenue
𝑇𝐶 = total cost
Kriteria   R/C < 1artinya tidak layak
R/C = 1artinya impas R/C > 1artinya layak

## 5.  Produktivitas Modal
Menurut  Suratiyah  (2015),  produktivitas  modal  merupakan  perbandinagn antara keuntungan dengan total biaya yang dikeluarkan dalam melaksanakan usahatani.  Rumus  yang  digunakan  untuk  mengetahui  produktivitas  modal yaitu :
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑡𝑖𝑓𝑖𝑡𝑎𝑠 𝑚𝑜𝑑𝑎𝑙  = 𝜋
𝑇𝐶
Dimana : 𝜋 = profit
𝑇𝐶 = total cost
Kriteria π/C < 1 artinya tidak layak π/C = 1 artinya impas π/C > 1 artinya layak

## 6.  Titik Impas
Titik  impas  atau  yang  lebih  dikenal  dengan Break  Event  Point (BEP) merupakan  tingkat  keadaan  dimana  modal  yang  dikeluarkan  petani  telah kembali  semua.  Ada  3  (tiga)  perhitungan  BEP  dalam  penelitian  ini, diantaranya  yaitu  BEP  penerimaan,  BEP  produksi,  dan  BEP  harga.  Rumus yang digunakan yaitu :
𝐵𝐸𝑃 𝑝𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 = 𝐹𝐶 1− 𝑉𝐶 𝑇𝑅 𝐵𝐸𝑃 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 = 𝑭𝑪 𝑷−𝑽𝑪
𝐵𝐸𝑃 ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 = 𝑇𝐶 𝑄
Dimana : FC = fixed cost
VC = variabel cost
TR  = total revenue
P   = price
Q  = quantity

## Hasil dan Pembahasan
Analisis  kelayakan  finansial  usahatani  digunakan  untuk  mengetahui tingkat  kelayakan  usaha  budidaya  rumput  laut  metode  rakit  bambu  apung  yang dilakukan oleh petani Desa Talango Kecamatan Talango. Dengan menggunakan metode  rakit  bambu  apung,  jenis Euchema  Cottoni pempunyai  pertumbuhan yang lebih efektif dibandingkan dengan metode rawai dan lepas dasar (Wijayanto dkk, 2011).
Analisis  pehitungan  dalam  penelitian  ini  yaitu  dalam  satu  kali  produksi dengan  ukuran  rakit  yang  digunakan  sesuai  dengan  SNI  7579.3:20010  yaitu  56 M² (7 meter x 8 meter). Tingkat produksi rumput laut di Desa Talango Kecamatan Talango dapat dilihat pada Tabel dibawah ini :
Tabel 1. Rata – Rata Produksi Usaha Budidaya Rumput Laut per 56M² di Desa
Talango Kecamatan Talango Keterangan Volume Bibit (Kg) 159 (SD : ±33) Produksi (Kg) 379 (SD : ±85) PPH (%) 4,6
Sumber : Data Primer diolah, 2016
Keterangan :PPH (persentase pertumbuhan harian)
: SD (standar deviasi)
Tingkat  pertumbuhan  sebagaimana  disajikan  dalam  tabel  di  atas  dapat dilihat  bahwa  rata –  rata  laju  pertumbuhan  rumput  laut  yaitu  4,6%.  Menurut Mamang  (2008),  menyatakan  bahwa  dengan  berat  bibit  50  gram  /rumpun  yang berasal  dari  ujung thallus mempunyai  laju  pertumbuhan  yang  lebih  baik dibandingkan  dengan  berat  bibit  100  gram  dan  150  gram  yang  berasal  dari tengah thallus maupun  pangkal thallus .  Oleh  karena  itu  perlu  diperhatikan penggunaan bibit /rumpun agar rumput laut dapat tumbuh dengan optimal.
Selanjutnya  Soegiarto  (dalam  Hermawan,  2015)  menyatakan  bahwa dengan laju pertumbuhan rumput laut berkisar antara 3-5% per hari, maka dapat menguntungkan bagi petani. Tingkat produksi rumput laut sebagaimana disajikan dalam  tabel  di  atas  dapat  dilihat  bahwa  produksi  secara  keseluruhan  yaitu  379 Kg /rakit. Rata – rata populasi rumpun sebayak 3.462 /rakit (bibit 159 Kg). Dalam usaha  budidaya  rumput  laut  berat  bibit  /rumpun  (gram)  dan  jarak  tanam  (cm) merupakan  salah  satu  faktor  teknis  yang  mempengaruhi  pertumbuhan  rumput laut.  Rata –  rata  berat  bibit  rumput  laut  yaitu  45  gram  /rumpun  dengan  jarak tanam  yang  rapat  yaitu  12  cm.  Pongarrang  (2013),  menyatakan  bahwa  jarak tanam  sangat  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  rumput  laut,  karena  adanya persaingan  setiap  individu  rumput  laut  dalam  mendapatkan  unsur  hara  sebagai makanannya.  Berikut  ini  tabel  produksi  rumput  laut  pada  jarak  tanam  yang berbeda dapat dilihat dibawah ini.
Tabel 2. Rata – Rata Produksi Rumput Laut per 56 M² Pada Jarak Tanam yang Berbeda di Desa Talango Kecamatan Talango.
Jarak Tanam (cm) Populasi /rakit (Kg) Bibit /rumpun (gram) Produksi /rakit (Kg) PPH (%) 12 x 14 137 44 326 4,6 12 x 13 152 44 379 5,0 10 x 13 134 32 327 4,8 12 x 15 148 44 371 5,0 13 x 14 143 46 330 4,4 12 x 12 198 53 469 4,6 13 x 13 196 60 413 3,7 10 x 10 336 60 773 4,3 Sumber : Data Primer diolah, 2016
Berdasarkan tabel diatas dapat disimpulkan bahwa total produksi rumput laut di Desa Talango Kecamatan Talango dipengaruhi oleh jumlah populasi bibit. Banyaknya  populasi  bibit  tergantung  dengan  jarak  tanam  yang  digunakan. Semakin  rapat  jarak  tanam  yang  digunakan  maka,  populasi  bibit  yang  akan ditanam  lebih  banyak  dan  nantinya  akan  mempengaruhi  total  produksi  rumput laut yang dihasilkan.
Berdasarkan  SNI  7579.3:2010  kualitas  perairan  yang  cocok  untuk budidaya rumput laut Eucheuma cottoni dengan metode rakit bambu apung yaitu Kecepatan arus 20 – 40 cm/detik, suhu 26 – 32 ºC, salinitas 28 – 34 mg/l, dan pH 7 – 8,5.
Sedangkan  hasil  penelitian  Madini  (2015),  menunjukkan  bahwa  kondisi perairan  Desa  Talango  yang  telah  diukur  meliputi  kecepatan  arus  7,9  -  18,06 cm/detik, suhu 31 – 34 ºC, salinitas 30 – 36 mg/l, dan pH 6 – 8. Dengan demikian kondisi perairan Desa Talango kurang cocok untuk budidaya rumput laut. Melihat kondisi  perairan  Desa  Talango  kurang  subur  maka,  perlu  dilakukan  perapatan jarak  tanam  agar  total  produksi  rumput  laut  yang  dihasilkan  oleh  petani  dapat maksimal meskipun memiliki persentase pertumbuhan harian kurang tinggi. Akan tetapi  pemilihan  bibit  harus  tetap  sesuai    dengan  SNI  (standar  nasional indonesia)
Tabel 3 . Analisis Kelayakan Finansial Usaha Budidaya Rumput Laut per 56 M² di Desa Talango Kecamatan Talango
Keterangan Vol Sat Harga (Rp) Jumlah (Rp) % Biaya terhadap Nilai Produksi Produksi 379 Kg 1500 567.959 100 Biaya Tetap - Kontruksi 26.503 5 Penyusutan peralatan 25.743 5 Sub Total 52.246 Biaya Variabel - Bibit 159 Kg 2.000 317.613 56 Deterjen 1 buah 3.000 3.000 1 Tenaga kerja 86.138 15 Sub Total 406.750 Total biaya 458.996 Penerimaan 567.959 Pendapatan 108.963 Efesiensi 1,24 Produktifitas Modal 24 Titik Impas (BEP) BEP penerimaan 200.141 BEP produksi 133 BEP harga 1.236
Berdasarkan Tabel  2. dapat  dijelaskan  bahwa  total  biaya  yang dikeluarkan oleh petani untuk usaha budidaya rumput laut sebesar Rp. 458.996,- /rakit dengan ukuran rakit 56 M² dalam satu kali produksi. Banyaknya bibit yang digunakan  akan  mepengaruhi  total  biaya  tenaga  kerja  yang  akan  dikeluarkan. Hal  ini  dibuktikan  dengan  besarnya  persentase    biaya  terhadap  nilai  produksi dapat dilihat pada tabel diatas.
Total  produksi  rumput  laut  yang  dihasilkan  oleh  petani  yaitu  rata –  rata 379  Kg  /rakit.  Dengan  harga  rumput  laut  basah Rp.1.500  /Kg,  total  penerimaan
yang  diterima  oleh  petani  sebesar  Rp.  567.959,-/rakit  dan  pendapatan  petani rata –rata Rp. 108.963,- /rakit. Nilai rupiah tersebut merupakan pendapatan bersih dari usaha budidaya rumput laut yang diterima petani.
Usaha budidaya rumput laut di Desa Talango memperoleh nilai R/C lebih dari 1 (>1), yaitu 1,24. Maka dari itu dapat disimpulakan bahwa usaha budidaya rumput laut  di  Desa  Talango  Kecamatan  Talango  dapat  dikatakan  efisien (menguntungkan).
Hasil  perhitungan  produktivitas  modal  usaha  budidaya  rumput  laut  di Desa Talango yaitu 24%. Jika dibandingkan dengan suku bunga bank BRI yang berlaku  saat  ini  yaitu  1  %,  maka  usaha  budidaya  rumput  laut  di  Desa  Talango Kecamatan  Talango  layak  diusahakan  karena  produktivitas  modal  lebih  desar dari suku bunga bank acuan.
Hasil dari perhitungan analisis Break Event Point di atas dapat dijelaskan bahwa usaha budidaya rumput laut akan mencapai titik impas, jika produksi yang dihasilkan  sebanyak  133  Kg  dengan  harga  jual  minimum  Rp.1.236,-  atau memperoleh penerimaan sebesar Rp. 200.141,-.
Maka dapat disimpulkan bahwa usaha rumput laut di Desa Talango layak untuk  diusahakan,  karena  pencapaian  dalam  usaha  tersebut  melebihi  hasil perhitungan BEP yang dilakukan.

## Kesimpulan
Total  produksi  per  rakit  dengan  ukuran  7  meter  x  8  meter  (56  M²)  pada umur 30 hari yang dihasilkan oleh petani rumput laut yaitu 379 Kg dengan tingkat pertumbuhan 4,6%.
Jika dilihat dari tingkat kelayakan usahatani, usaha budidaya rumut laut di Desa  Talango  Kecamatan  Talango  layak  untuk  diusahakan  karena menguntungkan. Pendapatan yang diterima oleh petani yaitu Rp. 108.963,- /rakit dengan total biaya yang dikeruarkan sebesar Rp. 458.996,- /rakit.

## Daftar Pustaka
Anggadiredja,  J.T.,  Zantika,  A.,  Purwoto,  H.,  dan  Istini,  S.  2009. Rumput  Laut Pembudidayaan,  Pengolahan,  dan  Pemasaran  Komoditas  Perikanan Potensial . Penebar Swadaya. Jakarta
Hermawan,  D.  2015. Pengaruh  Perbedaan  Strain  Rumput  Laut  Kappaphycus Alvarezii  Terhadap  Laju  Pertumbuhan  Spesifik.. Jurnal  Perikanan  dan Kelautan Vol. 5 No. 1 : 71-78.
Indriani,  H.  dan  Suminarsih,  E.2003. Budidaya,  Pengolahan,  dan  Pemasaran Rumput Laut . Jakarta : Penebar Swadaya.
Isdiantoni. 2015. SOP (Standart Operating Procedure) Produksi Rumput Laut Cottoni  (Eucheuma  cottoni)  di  Pulau  Poteran  Dengan  Prinsip  “Customer Oriented” . Fakultas Pertanian Universitas Wiraraja Sumenep. Sumenep.
Madini,  M.H.  2015. Dinamika  Kelimpahan  Bakteri  Terkait  Kemunculan  Penyakit Ice-Ice Pada Rumput Laut (Kappaphycus Alvarezii) [Skripsi] . Surabaya. Fakultas Matematika Dan ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Sepuluh November. Mamang,  N.  2008. Laju  Pertumbuhan  Bibit  Rumput  Laut  Eucheuma  Cattonii Dengan  Perlakuan  Asal  Thallus  Terhadap  Bobot  Bibit  Di  Perairan  Lakeba,
Kota  Bau-Bau,  Sulawesi  Tenggara [Skripsi].  Bogor.  Fakultas  Perikanan  Dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Santoso,  L.  Dan  Nugraha,  Y.T.  2008. Pengendalian  Penyakit  Ice-Ice  Untuk Meningkatkan  Produksi  Rumput  Laut  Indonesia. Jurnal  Saintek  Perikanan Vol. 3 No. 2, 2008 : 37 – 43
Wijayanto, T., Hendri, M., dan Aryawati, R. 2001. Studi Pertumbuhan Rumput Laut Eucheuma  cottonii  dengan  Berbagai  Metode  Penanaman  yang  berbeda  di Perairan Kalianda, Lampung Selatan. Maspari Journal vol. 03 : 51-57.
Pongarrang, D., Rahman, A., dan Iba, W.2013. Pengaruh Jarak Tanam Dan Bobot Bibit  Terhadap  Pertumbuhan  Rumput  Laut  (Kappaphycus  alvarezii) Menggunakan Metode Vertikultur. Jurnal Mina Laut Indonesia Vol. 03 No. 12 : 94 – 112.
Pribadi,  E.R.,  Lukman,  W.,  dan  Sembiring,  B.S.  2014. Prospek  Perbaikan Teknologi Budidaya dan Pascapanen Kumis Kucing Di Kabupaten Sukabumi . Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Jurnal littri 20(4) : 211 – 219. Suratiyah, K. 2015. Ilmu Usahatani . Penebar Swadaya. Jakarta.
Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani. UI press. Jakarta.