PEMBUATAN BRIKET SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN LIMBAH KULIT DURIAN DI DESA SINDUAGUNG KECAMATAN SELOMERTO KABUPATEN WONOSOBO

## Rina Mahmudati
Universitas Sains Al-Quran Email : rinamahmud056@gmail.com

## ABSTRAK
Desa  Sinduagung  sebagai  sentra  penghasil  dan  penjual  durian  di  Kab.  Wonosobo  mampu menyediakan durian lokal dan jenis durian dari berbagai daerah di Jawa Tengah, Sumatera dan Jawa Barat. Banyaknya penjualan durian berakibat pada menumpuknya limbah  kulit durian yang belum termanfaatkan. Limbah kulit durian yang menumpuk mengakibatkan lingkungan kotor dan bau yang tidak  sedap,sehingga  apabila  diabaikan  dapat  menyebabkan  pencemaran  lingkungan,  munculnya penyakit  dan  menurunkan  nilai  estetika/keindahan  kota  serta  masalah-masalah  lainnya.  Tujuan dilaksanakannya  kegiatan  ini  untuk  membantu  masyarakat  menjadi  kreatif  dan  mandiri  dalam memanfaatkan  limbah  disekitar  lingkungan  menjadi  sumber  energi  alternatif  dalam  bentuk  briket. Selain itu, untuk menjaga lingkungan agar selalu bersih dan indah sehingga semakin menarik minat para  konsumen,  khususnya  para  pengguna  jalan  yang  melewati  daerah  ini.  Metode  kegiatan  yang akan dilakukan berupa penyuluhan dan pelatihan mengenai pembuatan briket dari limbah kulit durian. Keluaran dari program pengabdian kepada masyarakat ini adalah meningkatkannya pengetahuan dari anggota masyarakat terhadap pemanfaatan limbah kulit durian sebagai sumber energi alternatif dalam bentuk briket. Selain itu, lingkungan Desa Sinduagung lebih bersih, bebas limbah kulit durian, dan meningkat  pendapatan  ekonomi  keluarga  dengan  menciptakan  wirausaha  baru  yaitu  dengan pembuatan briket dari limbah kulit durian.

## Kata Kunci : durian, briket, pencemaran

## ABSTRACT
Sinduagung Village as a durian producer and seller center in Kab. Wonosobo is able to provide local durian and types of durian from various regions in Central Java, Sumatra and West Java. The large number of durian sales resulted in the accumulation of durian skin waste that has not been utilized. Durian skin waste that has accumulated results in a dirty environment and an unpleasant odor, so that if it is ignored it can cause environmental pollution, the emergence of disease and reduce the aesthetic value / beauty of the city and other problems. The purpose of carrying out this activity is to help people be creative and independent in utilizing waste around the environment to become an alternative energy source in the form of briquettes. In addition, to  keep  the  environment  clean  and  beautiful so  that it  will increasingly  attract consumers,  especially road users passing through this area. The method of activities to be carried out is in the form of counseling and training  on  the  manufacture  of  briquettes  from  durian  skin  waste.  The  output  of  this  community  service program  is  to  increase  the  knowledge  of  community  members  about  the  use  of  durian  skin  waste  as  an alternative  energy  source  in  the  form  of  briquettes.  In  addition,  the  environment  of  Sinduagung  Village  is cleaner,  free  of  durian  skin  waste,  and  increases  family  economic  income  by  creating  new  entrepreneurs, namely by making briquettes from durian skin waste.
Keywords: durian, briquettes, pollution

## 1. PENDAHULUAN
Durian  ( Durio  Zibethinus  Murray ) merupakan  salah  satu  tanaman  asli  Asia Tenggara  yang  beriklim  tropis  basah,  seperti Indonesia  (Ashari,  1995).  Banyak  daerah  di Indonesia  yang  menjadi  sentra  penghasil  dan penjual  durian,  salah  satu  daerah  tersebut khususnya  di  wilayah  Jawa  Tengah  yang terletak  di  Kab.Wonosobo  adalah  Desa Sinduagung.  Durian  unggulan  asli  Wonosobo ini terkenal  dengan ciri khas dagingnya yang tebal, warnanya kuning, dan rasa manis dengan sedikit pahit. Desa yang berada di Kecamatan Selomerto  ini  merupakan  salah  satu  kawasan berupa  daerah  pegunungan.  Secara  Geografis memiliki  luas  wilayah  3.971,00  ha  atau 39.714.990 m 2 atau 4,03 % dari luas Kabupaten Wonosobo,  dengan  ketinggian  wilayah  antara 500  –  650  m  diatas  permukaan  laut.  Hal  ini sangat  mendukung  untuk  pengembangan potensi  unggulan  kecamatan  sebagai  mata pencaharian  utama  masyarakat  Kecamatan Selomerto.  Salah  satu  keunggulan  kecamatan Selomerto dalam bidang perekonomian adalah ditetapkan  sebagai  kawasan  Agropolitan Rojonoto, dengan kandungan pH tanah antara 6,5-7,5.  Pada  umumnya  jenis  tanah  di kecamatan  Selomerto  sangat  subur  sehingga berpotensi  untuk  ditanami  berbagai  jenis tanaman  pertanian  dan  kehutanan,  salah satunya  durian.  Selain  durian  lokal,  petani durian  desa  Sinduagung  juga  mendatangkan durian dari  daerah lain  contohnya dari  daerah Sumatera  dan  JawaBarat.  Hal  ini  yang membuat  durian  selalu  ada  setiap  hari walaupun  tidak  sedang  musim  durian  di  desa Sinduagung.
Pada  umumnya  masyarakat  daerah  ini hanya memanfaatkan  buah durian. Setelah itu kulitnya  dibuang,  karena  mereka  berpikir bahwa  pada  kulit  buah  durian  sudah  tidak mempunyai nilai guna lagi. Sehingga terbentuk timbunan  limbah  pada  titik-titik  tertentu  di daerah  ini.  Limbah  padat  atau  yang  disebut dengan  sampah  merupakan  suatu  bahan  yang terbuang  atau  dibuang  dari  sumber  hasil aktivitas  manusia  maupun  proses  alam  yang belum  memiliki  nilai  ekonomis  (Suprihatin dalam Nisandi, 2007).
Kondisi  saat  ini  banyak  limbah  kulit  durian yang berserakan dan mencemari lingkungan di wilayah  Desa  Sinduagung  (terlihat  pada gambar).  Padahal  dalam  kenyataannya  kulit buah durian bisa dimanfaatkan menjadi sesuatu yang  lebih  berguna  dan  memiliki  nilai ekonomis yang tinggi.
Gambar 1. Limbah kulit durian yang belum termanfaatkan
Permasalahan  yang  muncul  di  Desa Sinduagung  adalah  minimnya  pengetahuan masyarakat  dalam  pengolahan  limbah  kulit durian  menjadi  sumber  energi.  Sehingga, sejauh ini limbah kulit durian hanya dibiarkan di  pinggir  jalan.  Saat  musim  kemarau  tiba, kulit  durian  tersebut  menjadi  kering sehingga dapat dibakar. Namun, jika musim penghujan maka  limbah  tersebut  menjadi  busuk  dan menyebabkan  bau  tidak  sedap.  Lingkungan sekitar menjadi tercemar, selain menyebabkan polusi  udara  juga  air  parit  di  pinggir  sungai menjadi keruh dan kotor.
Tidak tersedianya tempat pembuangan khusus  untuk  limbah  kulit  durian  menjadi penyebab utama hal ini terjadi. Bahkan belum ada  kerjasama  dengan  petugas  dari  Dinas Pekerjaan  Umum  (DPU)  yang  mengambil limbah  kulit  durian  tersebut.  Jika  hal  ini dibiarkan  dan  terjadi  berlarut-larut,  maka permasalahan  pencemaran  lingkungan  akan mengancam  tingkat  kesehatan  masyarakat sekitar. Perlu segera dilakukannya penyuluhan dan pelatihan pengolahan limbah kulit  durian dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pembuatan briket  sebagai  solusi  pengolahan limbah kulit
durian.  Selain  itu,  kegiatan  ini  dapar meningkat  pendapatan  ekonomi  keluarga dengan  menciptakan  wirausaha  baru  yaitu dengan  pembuatan  briket  dari  limbah  kulit durian.

## 2. METODE
Metode  pelaksanaan  dalam  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  di  Desa Sinduagung  Kec.  Selomerto  Kab.  Wonosobo dibagi menjadi beberapa tahapan yaitu:
a. Kegiatan Bersifat Administratif
Kegiatan ini meliputi survei dan observasi ke lapangan sebagai bahan analisis permasalahan  dan  solusi  pemecahannya, pembuatan program kegiatan, penyediaan alat dan  bahan  untuk  pembuatan  briket  dari  kulit durian.
b. Pembuatan Materi Pelatihan
Kegiatan  ini  berisi  tentang  pembuatan materi  pelatihan  yaitu hardcopy pengolahan briket berbahan dasar limbah kulit durian.
c. Pemberian  Materi  &  Pelatihan  pengolahan limbah kulit durian
Dalam tahap ini peserta diberikan materi- materi  pelatihan  dan  penyuluhan  secara seminar  tentang  pengolahan  limbah  kulit durian menjadi briket.
d. Praktek pembuatan briket
Pelatihan pengolahan limbah kulit durian menjadi briket.
e. Evaluasi Kegiatan
Monitoring  dan  evaluasi  bersama
terkait pelaksanaan program kegiatan, melakukan  analisis  faktor  penghambat  dan menyelesaikannya.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  capaian  yang  sudah  dilaksanakan sebagai berikut:
a. Sosialisasi Kegiatan
Kegiatan ini dilakukan untuk memberikan informasi terkait program kegiatan masyarakat yang  akan  lakukan  di  desa  Sinduagung  Kec. Selomerto  Kab.  Wonosobo.  Output  dari kegiatan berupa kesedian dari mitra untuk ikut
berpartisipasi  dalam  kegiatan  baik  dari  sisi waktu, tenaga , dan tempat pelaksanaan.
b. Pembuatan  Produk  Olahan  Limbah  Kulit Durian
Kegiatan  ini  dilaksanakan  di  balai  Desa Sinduagung  dan  dihadiri  oleh  masyarakat setempat  khususnya  kelompok  tani  durian, karang  taruna  dan  perangkat  desa.  Kegiatan diawali  dengan  pemaparan  materi  secara umum mengenai kondisi di desa Sinduagung, dan  pemaparan  materi  mengenai  pengolahan limbah  kulit  durian,  dilanjutkan  dengan  sesi tanya  jawab  dan  diakhiri  dengan  praktek pengolahan  limbah  kulit  durian  berupa  briket bersama dengan peserta.
Berikut merupakan langkah dalam pembuatan produk olahan limbah kulit durian :
1) Persiapan alat dan bahan
Alat  dan  bahan  yang  dipersiapkan  dalam mengolah  limbah  kulit  durian  menjadi  briket adalah sebagai berikut :
Alat,  meliputi:  drum  bekas  /  wadah  tertutup, pengaduk,  cetakan  +  alat  press,  alat penggiling, saringan, panci, pengaduk, kompor untuk  membuat  perekat,  wadah  untuk mencampur adonan + pengaduk
Sedangkan bahan, meliputi: tepung kanji, dan limbah organik (Kulit durian)
2) Karbonisasi (Pengarangan) Berikut langkah dalam melakukan pengarangan :
Memastikan  kulit  durian  telah  kering dengan  cara  dijemur  selama  kurang  lebih  1 minggu,  kemudian  kulit  durian  dibakar  di tempat tertutup.
Gambar  3.  Kulit  durian  kering  hasil penjemuran Tujuan  dari  pembakaran  pada  tempat tertutup adalah untuk meminimalisir masuknya  oksigen  saat  proses  pembakaran. Jumlah  oksigen  yang  terlalu  banyak  akan mengakibatkan hasil pembakaran menjadi abu. Proses pembakaran selama 6 -  8 jam.
Gambar 4.  Pembakaran kulit durian
Kulit  durian  yang  telah  berubah  warna menjadi  hitam  merata  menandakan  bahwa kulit durian telah menjadi arang.
Gambar  5.  Kulit  durian  yang  telah menjadi arang

## 3) Penghalusan arang
Kegiatan  ini  dilakukan  dengan  cara menumbuk  arang  kulit  durian.  Setelah ditumbuk  kemudian  arang  diayak  untuk mendapatkan  butiran  arang  halus  (bubuk arang).

## 4) Pencampuran dengan bahan perekat
Bahan  perekat  yang  digunakan  ialah tepung kanji dengan perbandingan tepung dan air 1:3 (400 gr tepung kanji dicampur dengan 1200 ml air). Cara membuatnya ialah dengan memanaskan  air  hingga  mendidih  dan memasukkan  tepung  kanji  aduk  hingga menyatu  seperti  lem.  Selanjutnya,  proses mencampuran  lem  kanji  dengan  arang  kulit durian yang sudah ditumbuk dengan perbandingan    1  :  10  (1  kg  adonan  perekat dicampur dengan 10 kg arang tumbuk). Arang kulit durian dengan lem kanji dicampur hingga merata  dan  menjadi  adonan,  hingga  siap dicetak. Selama pencampuran ditambahkan air sebanyak 10% dari berat arang.
Gambar  7.  Campuran  arang  dengan  lem kanji siap cetak

## 5) Pencetakan adonan
Pencetakan  adonan  dilakukan  secara manual  menggunakan  cetakan  yang  terbuat dari  pipa  PVC.  Semakin  padat  briket  maka kualitas briket akan semakin baik.
Gambar 8. Proses pencetakan adonan
6) Pengeringan briket Pengeringan  briket  dapat  dilakuakan dengan cara menjemur dibawah sinar matahari,  diperlukan  panas  matahari  yang
cukup.  Penjemuran  briket  kurang  lebih  1 minggu (tergantung kondisi cuaca).
Gambar 9.. Briket yang sedang dijemur
Briket yang telah selesai dibuat kemudian dilakukan  percobaan  penyalaan,  dari  hasil  uji coba  diperoleh  data  bahwa  200  gram  briket kulit  durian  mampu  mendidihkan  2  liter  air dalam waktu 45 menit.
Gambar 10. Contoh penyalaan briket
c. Evaluasi Kegiatan
Evaluasi dilakukan dengan tujuan mengetahui tindak lanjut pelaksanaan pelatihan  ini.  Dari  evaluasi  diperoleh  hasil bahwa  pelatihan  pembuatan  briket  akan ditindaklanjuti  oleh  kelompok  tani  Desa Sinduagung  bersama  dengan  pemuda  karang taruna.  Kegiatan  yang  akan  dilaksanakan berupa  pelatihan  kembali  dimana  jumlah peserta  lebih  banyak  dan  yang  memberikan pelatihan ialah ketua kelompok tani dan karang taruna desa Sinduagung yang telah mengikuti kegiatan  pelatihan  pembuatan  briket  yang dilaksanakan oleh tim dosen pengabdi.

## 4. PENUTUP
4.1. Kesimpulan Hasil output yang dicapai dalam pelaksanaan program kegiatan ini antara lain :
a. Masyarakat  desa  Sinduagung  menjadi  tahu akan manfaat limbah kulit durian.
b. Terciptanya  olahan  limbah  kulit  durian berupa  briket  yang  dapat  dijadikan  sebagai bahan bakar alternatif oleh masyarakat desa Sinduagung.

## 4.2. Saran
a. Pengepresan briket belum maksimal karena dilakukan secara manual. Hal ini berpengaruh terhadap kualitas briket, sehingga perlu pengadaan mesin pengepres briket. b.  Perlu  adanya  pembentukan  unit  usaha bersama,  sehingga  pembuatan  briket  kulit durian menjadi usaha baru untuk meningkatkan perekonomian di desa Sinduagung Kec. Selomerto Kab. Wonosobo

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Ashari, S. 1995. Hortikultura Aspek Budidaya . UI-Press, Jakarta.
Hatta,  Violet.  2007. Manfaat  Kulit  Durian Selezat Buahnya . Jurnal UNLAM.
Nisandi.  2007. Pembuatan  dan  Pemanfaatan Sampah  Organik  Menjadi  Briket  Arang dan  Asap  Cair .  Seminar  Nasional teknologi SNT 2007, Yogyakarta.
Supriyanto  dan  Merry.  2010.  S tudi  Energi Alternatif  Briket  Sampah  Lingkungan Kampus  Polban  Bandung .  Seminar Nasional Teknik Kimia, Yogyakarta.