Peningkatan Produksi Madu Klanceng di Hutan Rakyat untuk Kesejahteraan Masyarakat dan Kelestarian Lingkungan di Kemalang,

## Klaten
( Improvement on Stingless Bee Honey Production in Community Forests for Community Welfare and Environmental Sustainability in Kemalang,

## Klaten )
Yus Andhini Bhekti Pertiwi * , Dwi Apriyanto, Ana Agustina, Malihatun Nufus, Ike Nurjuita Nayasilana Program Studi Pengelolaan Hutan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir Sutami No. 36A, Jebres, Surakarta, Jawa Tengah 57126.
* Penulis Korespondensi: yus_andhini@staff.uns.ac.id Diterima: November 2022/Disetujui: September 2023/Terbit: November 2023

## ABSTRAK
Desa  Tlogowatu,  Kecamatan  Kemalang,  Kabupaten  Klaten  berada  di  lereng  Gunung  Merapi.  Saat  ini penambangan  pasir  dan  batu  dari  erupsi  Gunung  Merapi merupakan  komoditas  utama  yang  dihasilkan  oleh Desa  Tlogowatu.  Hal  ini  apabila  didiamkan  akan  merusak  lingkungan.  Oleh  karena  itu,  beberapa  tokoh masyarakat telah membudidayakan lebah klanceng ( Trigona laeviceps ) sebagai sumber ekonomi dengan tetap berpegang pada prinsip ekologi, yaitu melalui peternakan lebah klanceng di hutan rakyat. Kegiatan pengelolaan hutan  rakyat  dan  peternakan  lebah  klanceng  belum  dikelola  secara  baik terutama  dalam  aspek  manajemen, produksi,  dan  pemasaran.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  bertujuan  untuk  membantu  petani  dalam meningkatkan pengetahuan tentang pegelolaan/manajemen, produksi, dan pemasaran madu lebah klanceng. Kegiatan  dilaksanakan  dengan  beberapa  tahapan,  yaitu  mulai  dengan  survei  pra-kegiatan,  penyuluhan  dan praktik  pengembangan  aspek  manajemen,  produksi,  dan  pemasaran  serta  monitoring  evaluasai  kegiatan. Kegitan ini telah meningkatkan pengetahuan mitra sasaran mengenai ternak klanceng di hutan rakyat, berupa pengkayaan jenis klanceng lainnya yaitu T . biroi , ragam sumber pakan, teknik pemecahan koloni rapit split , dan pengemasan  madu  yang  baik.  Selain  itu,  melalui  ternak  klanceng  di  hutan  rakyat  masyarakat  setempat  juga memperoleh manfaat ekologi dan membangun potensi pengembangan  kawasan wisata pendidikan pertanian ( edu-agro-tourism ).
Kata kunci: hutan rakyat, kelestarian lingkungan, lebah tidak bersengat, pengemasan, rapid split

## ABSTRACT
Tlogowatu Village, Kemalang District, Klaten Regency, is located on the slopes of Merapi Mountain. Sand  and  stone  mining  from  Merapi  Mountain  eruption  were  primary  commodities  produced  by Tlogowatu Village. If this condition continues, it will cause the damage to the environment. Therefore, several community leaders have cultivated the stingless bee ( Trigona laeviceps ) as an economic source while adhering to ecological principles through stingless bee farming in community forests. However, community forest and stingless beekeeping need to be appropriately managed, especially in terms of management, production, and marketing aspects. Activities are carried out in several stages, namely starting with pre-activity surveys, counselling and practical development of management, production and marketing aspects, as well as monitoring and evaluation of activities. This activity has increased the  knowledge  of  target  partners  regarding  the  livestock  of  stingless  bee  in  community  forests  by introducing another species of stingless bee, namely T . biroi , various feed sources, rapid split colonies techniques,  and  honey  packaging.  Apart  from  that,  through  stingless  bee  livestock  in  community forests, local communities also gain ecological benefits and build potential for developing agricultural education tourism (edu-agro-tourism) areas.
Keywords : community forest, environmental sustainability, packaging, rapid split, stingless bee

## PENDAHULUAN
Hutan  rakyat  merupakan  hutan  buatan  yang terletak  di  luar  kawasan  hutan  negara,  dalam suatu  hamparan  yang  disebut  sebagai  hutan milik. Hutan milik adalah hutan yang tumbuh di atas  lahan  yang  dibebani  hak  milik,  sehingga hutan  rakyat  adalah  hutan  yang  dimiliki  oleh rakyat (Undang-Undang Pokok Kehutanan No. 41 Tahun  1999).  Keberadaan  hutan  rakyat  sangat penting untuk kelestarian lingkungan, antara lain sebagai penyangga ekosistem, penjaga stabilitas ekologi, dan pengatur tata air wilayah (Jariyah & Wahyuningrum  2008).  Komoditas  yang  dikem- bangkan  di  hutan  rakyat  tentunya  bergantung dari pemilik lahan tersebut. Pemilik hutan rakyat dapat  mengembangkan  komoditas  tumbuhan berkayu, tumbuhan berbuah, tanaman semusim, dan  tumbuhan  penghasil  produk  ikutan  lainnya (hasil hutan bukan kayu). Hasil hutan bukan kayu (HHBK), sampai saat ini dinilai sebagai salah satu sumber  daya  alam  yang memiliki  nilai  ekonomi yang  cukup  tinggi.  Salah  satu  HHBK  yang  juga telah  banyak  dikembangkan  di  hutan  rakyat adalah madu (Ichwan et al . 2016).
Madu  yang  beredar  di  Indonesia  umumnya dihasilkan oleh lebah bersengat, yaitu dari jenis Apis spp.,  namun  terdapat  juga  jenis  madu  lain yang dihasilkan oleh lebah tidak bersengat, yaitu dari  jenis Tetragona spp.  atau Trigona spp. Berbeda  dengan  lebah  jenis Apis spp.  yang bersengat,  lebah Trigona spp.  tidak  memiliki sengat  ( stingless  bee ).  Selain  itu,  ukuran  tubuh lebah Trigona spp. juga lebih kecil dibandingkan lebah madu Apis spp., yaitu hanya sekitar 4 mm (Free  1982).  lebah Trigona spp.  di  beberapa daerah  Indonesia  dikenal  sebagai  “klanceng”, seperti  di  Jawa  Timur  dan  Tengah  (Putra et  al . 2021),  “kelulut”  atau  “lanceng”  di  Kalimantan (Istikowati et  al .  2019;  Triwibowo  2021),  dan “taeweul”  di  Jawa  Barat  (Syarifudin  &  Prasetya 2021). Aktivitas antioksidan pada madu klanceng lebih tinggi dibandingkan dengan madu Apis sp. karena  madu  klanceng  memiliki  kandungan fonolik  total  yang  lebih  tinggi.  Hal  ini  telah dilaporkan oleh beberapa peneliti (da Silva et al . 2013; Rao et al . 2016; Nweze et al . 2017; Avila et al .  2018).  Khasiat  kesehatan  yang  tinggi menyebabkan harga madu klanceng lebih tinggi dibandingkan  dengan  madu  lebah Apis spp. Selain itu, lebah klanceng sangat adaptif dan tidak berbahaya  apabila  dikembangkan  di  sekitar pemukiman,  sehingga  budidaya  klanceng  me- rupakan usaha yang potensial di kembangkan di desa-desa.
Sarang  lebah  klanceng  dapat  ditemukan  di alam  pada  batang  bambu,  celah  batang  pohon, lubang yang terdapat pada bebatuan, atau bahan lain  yang  memiliki  celah  sempit  dan  bersuhu hangat (Starr 1987; Inoue et al . 1989; Chinh et al . 2004).  Sarang Trigona spp.  memiliki  bentuk pintu  masuk  yang  beragam,  seperti  berbentuk corong,  bulat  tidak  beraturan,  atau  tanpa tonjolan  pada  pintu  masuknya  (Roubik  2006). Hal  ini  berguna  untuk  melindungi  diri  dari serangan  musuh/predator.  Lebah  klanceng memiliki kemampuan terbang yang tidak terlalu jauh  dari  sarang.  Beberapa  laporan  penelitian menyebutkan  bahwa  beberapa  lebah  tidak bersengat  memiliki  kemampuan  mencari  pakan sekitar  sarang  yang  letaknya  rendah  dengan jarak intensif kurang dari 1 km (Roubik & Aluja 1983;  Kuhn-Neto et  al .  2009;  Ciar et  al .  2013). Bahkan, Yanto et al . (2016) melaporkan lebah ini hanya mampu terbang dengan radius 500 m Oleh karena  itu,  sumber  pakan  yang  dekat  dengan sarang  perlu  disiapkan  sebaik  mungkin  untuk mendukung budidayanya.
Salah  satu  desa  yang  telah  mengembangkan lebah  klanceng  adalah  Desa  Tlogowatu, Kecamatan  Kemalang,  Kabupaten  Klaten,  Jawa Tengah.  Desa  ini  terletak  di  lereng  Gunung Merapi  dengan  ketinggian  700  mdpl.  Saat  ini, kegiatan  utama  masyarakat  setempat  adalah menambang  pasir  dan  batu  dari  hasil  erupsi Gunung  Merapi.  Apabila  hal  ini  tidak  diimbangi dengan  kegiatan  pelestarian sumber daya alam, maka  ekosistem di  Desa Tlogowatu  akan rusak. Oleh  karena  itu,  beberapa  tokoh  masyarakat mulai mengembangkan sumber pendapatan yang lebih  ramah  lingkungan,  yaitu  melalui  beternak lebah madu klanceng. Saat ini di Desa Togowatu telah berdiri kelompok peternak lebah klanceng yang bernama Taman Klanceng Sewu Kembang. Harapannya  melalui  kelompok  ini,  pengelolaan hutan rakyat yang dikombinasikan dengan usaha peternakan  lebah  klanceng  memiliki  potensi yang  besar  untuk  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat dan menjaga kelestarian lingkungan.
Peternakan  lebah  klanceng  membawa manfaat  antara  lain  mengajarkan  masyarakat untuk memelihara dan memperkaya jenis pohon sebagai  bahan  pakan  lebah,  sehingga  dapat menjaga kualitas lingkungan sekitar. Keberadaan lebah  sebagai  serangga  penyerbuk  (polinator) juga  menjamin  keberhasilan  penyerbukan  pada tumbuhan  (Wulandari et  al .  2017;  Putra et  al . 2017;  Leksikowati et  al .  2018).  Terdapat beberapa  kendala  yang  dihadapi  oleh  peternak dari usaha peternakan lebah klanceng ini, antara
lain pengelolaan setup klanceng dengan metode yang  masih  sederhana  dan  meode  pengemasan yang masih sederhana. Selain itu, sumber pakan lebah  masih  terbatas  pada  musim  bunga  saja. Dalam hal manajemen, produksi, dan pemasaran masih  sederhana  dan terbatas  lingkupnya.  Oleh karena  itu,  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini dilakukan  untuk dapat  membantu  petani dalam meningkatkan pengetahuan tentang pegelolaan/ manajemen,  produksi,  dan  pemasaran  madu lebah  klanceng  yang  dihasilkan  di  Desa Tlogowatu,  Kecamatan  Kelamang,  Kabupaten Klaten.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Lokasi dan Partisipan kegiatan
Kegiatan  pengabdian  dilaksanakan  di  Desa Tlogowatu,  Kecamatan  Kemalang,  Kabupaten Klaten,  Jawa  Tengah.  Masyarakat  yang  menjadi sasaran  pada  pengabdian  ini  adalah  kelompok peternak  lebah  klanceng  yang  tergabung  dalam Kelompok  Taman  Klanceng  Sewu  Kembang berjumlah 14 orang berjenis kelamin laki-laki.

## Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam kegiatan  digunkan  untuk  menunjang  rangkaian kegiatan penyuluhan dan praktik. Pada kegiatan penyuluhan  tim  pengabdi  mempersiapkan materi presentasi yang berisi tentang pengenalan jenis-jenis  lebah  klanceng,  manajemen  sumber pakan, pemanenan yang baik, pemecahan koloni, ragam  metode  dan  teknik  pengemasan  produk madu, serta analisis bisnis. Selin itu, alat lain yang digunakan berupa kamera, alat tulis, laptop, dan proyektor.  Pada  kegiatan  pelatihan,  alat  dan bahan  yang  diperlukan  adalah  setup  lebah klanceng,  tumbuhan  bunga,  dan  peralatan  yang diperlukan  untuk  memperbaiki  kemasan  madu berupa botol, sticker , plastik seal, dan heat gun .
Tahapan pelaksananan kegiatan  Survei pra-kegiatan Pada  tahap  ini,  dilakukan  persiapan  internal dalam  tim  serta  koordinasi  dengan  perwakilan peternak  lebah  klanceng.  Koordinasi  dengan perwakilan peternak klanceng diperlukan antara lain untuk mengatahui pengembangan budidaya lebah  klanceng  di  wilayah  tersebut  dan  per- masalahan  yang  dihadapi.  Kegiatan  ini  penting dilakukan  untuk  menentukan  pendekatan  yang sesuai dengan kondisi mitra, survei lokasi serta penentuan lokasi kegiatan yang sesuai.
 Rapat  koordinasi  internal  dan  persiapan kegiatan
Persiapan yang dilakukan meliputi pembagian tugas  pada  setiap  anggota  tim  pengabdi,  per- siapan  alat  dan  bahan  yang  diperlukan  selama kegiatan  pengabdian  berlangsung.  Adapun  alat dan  bahan  yang  disiapkan  berupa  setup Rapid Split sebanyak 4 buah, koloni lebah Tetragonula biroi sebanyak 4 koloni.
 Penyuluhan dan praktik
Pelaksanaan kegiatan pengabdian melibatkan aparat desa, anggota Kelompok Peternak Taman Klanceng  Sewu  Kembang  sebagai  mitra,  dan akademisi  sebagai  pelaksana  kegiatan.  Tim pengabdi  melibatkan  empat  orang  mahasiswa dari Program studi Pengelolaan Hutan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret (UNS).
Tahap  pelatihan  dibagi  menjadi  dua,  yaitu melalui  penyuluhan  dan  praktik.  Penyuluhan yang  dilakukan  untuk  menjawab  permasalahan yang  ditemukan  pada  aspek  manajemen, sedangkan  praktik  diperlukan  untuk  mengem- bangkan  aspek  produksi  dan  pemasaran. Pengembangan  aspek  manajemen:  teknik penyuluhan  dan  pembinaan  dilakukan  untuk penguatan  kelembagaan  kelompok  peternak lebah  klanceng.  Kegiatan  ini  diperlukan  untuk membangun  kesadaran  anggota  kelompok mengenai  pentingnya  kekompakan  dalam berorganisasi serta menetapkan proses produksi untuk  menghasilkan  produk  yang  berkualitas. Selanjutnya,  tim  pengabdi  juga  mendampingi kelompok  peternak  klanceng  untuk  membuat road map pengembangan usaha.
 Pengembangan aspek produksi
Jenis  lebah  klanceng  yang  dikembangkan masih  terbatas  pada  jenis T . laeviceps .  Guna menambah  variasi  jenis  lebah  klanceng  dan meningkatkan  produktivitas  produksi  madu maka  dalam  kegiatan  pengabdian  kali  ini disarankan  kelompok  peternak  lebah  mulai membudidayakan  jenis  lainnya,  yaitu  jenis T . biroi . Selain  menambahkan  variasi  lebah  agar terdapat  diversifikasi  madu  klanceng,  proses pemecahan  koloni  juga  perlu  diperhatikan. Pemecahan  koloni  dilakukan  dengan  tujuan untuk  menambah  jumlah  koloni,  sehingga  pada akhirnya akan meningkatkan produktivitas madu yang  dihasilkan.  Namun  demikian,  seringkali proses pecah koloni menemukan kegagalan. Oleh karena  itu,  dalam  pengabdian  ini  dikenalkan teknik rapid split (Mahani 2020). Melalui teknik
ini penggandaan koloni lebih cepat dengan cara menukar  kotak-kotak  pada  sarang  lebah (Gambar 1).
Tim pengabdi juga memberikan saran dalam penataan areal hutan untuk penanaman vegetasi yang  penghasilkan  nektar  (bahan  baku  madu), serbuk  sari  (bahan  baku bee  pollen ),  dan  resin (bahan  baku  propolis)  untuk  sumber  pakan lebah. Untuk memperkaya biodiversitas sumber pakan  bagi  lebah  klanceng,  kami  menyerahkan bantuan bibit tanaman sumber pakan lebah.

##  Pengembangan aspek pemasaran
Pengetahuan dan kemampuan para peternak lebah klanceng pada Kelompok Taman Klanceng Sewu Kembang dalam hal pemanenan tidak perlu diragukan  lagi,  namun  peternak  masih  me- merlukan  pendampingan  dalam  memasarkan madu  klancengnya.  Oleh  karena  itu,  dalam kegiatan  ini  tim  pengabdi  membantu  peternak klanceng  untuk  membuat  desain  kemasan  pro- duk, serta memberikan bantuan berupa kemasan (botol)  lengkap  dengan  labelnya.  Selain  itu,  tim pengabdi  juga  memerhatikan  kemampuan peternak dalam packaging maka dilakukan pula demonstrasi pengemasan madu klanceng.
 Monitoring dan evaluasi
Monitoring  dan  evaluasi  perlu  dilakukan  untuk mengetahui seberapa besar penambahan penge- tahuan dan keterampilan para anggota kelompok peternak lebah klanceng setelah mengikuti acara pelatihan  ini.  Kegiatan  ini  dimonitor  oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas  Sebelas  Maret  untuk  melihat  hasil pelaksanaan  kegiatan  oleh  tim  pengabdi. Indikator  keberhasilan  kegiatan  pengabdian  ini dapat  diketahui  melalui  jumlah  peserta,  penge- tahuan, dan antusiasme peserta.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Mitra
Mitra yang terlibat dalam kegiatan ini adalah Kelompok  Taman  Klanceng  Sewu  Kembang. Mitra  berlokasi  di  Desa  Tlogowatu,  Kecamatan Kelamang,  Kabupaten  Klaten.  Saat  ini,  anggota kelompok  adalah  14  orang.  Anggota  kelompok memiliki pekerjaan utama yang beragam, seperti aparat  desa,  ASN,  petani,  dan  pedagang.  Pada umumnya  mitra  telah  membudidayakan  lebah klanceng selama kurang lebih 10 tahun, sehingga usaha  budidaya  lebah  klanceng  menjadi
pekerjaan  sampingan.  Budidaya  lebah  klanceng yang  dikembangkan  oleh  mitra  memberikan mafaat  ekonomi  tambahan  bagi  pendapatan keluarga.  Jumlah  setup  lebah  yang  dimiliki  tiap anggota  berkisar  antara  100‒400  buah.  Setup tersebut dipelihara di sekitar pekarangan rumah dan diletakkan di bawah tegakan hutan rakyat.

## Pengembangan Aspek Manajemen
Kegiatan  di  laksanakan  di  salah  satu  rumah pengurus  kelompok  peternak  lebah  klanceng Taman  Klanceng  Sewu  Kembang  di  Desa Tlogowatu.  Guna  memberikan  perbaikan  dalam aspek  manajemen  mitra,  maka  dilaksanakan penyuluhan,  pembinaan,  dan  diskusi  dengan peserta (Gambar 2). Kegiatan dihadiri oleh aparat desa, 14 orang peternak lebah klanceng sebagai mitra, dan tim pengabdi. Kendala yang dihadapi dalam rangka pengembangan aspek manajemen
Gambar 1 Rancangan setup lebah klanceng dengan Teknik Rapid Split (Mahani 2020).
Gambar 2 Pelaksanaan  penyuluhan  dan  pendam- pingan  peningkatan  aspek  manajemen pada Kelompok Peternak Taman Klanceng Sewu Kembang.
adalah  kelompok  belum  memiliki  SOP  untuk meng-hasilkan madu dengan kualitas yang sama. Oleh  karena  itu,  kegiatan  ini  penting  untuk memupuk  kekompakan  peternak  dalam  proses produksi  untuk  menghasilkan  produk  yang berkualitas.

## Pengembangan Aspek Produksi
Lebah Trigona spp. merupakan anggota Ordo Apidae, Subordo Meliponinae. Lebah jenis ini di- kenal sangat adaptif mampu hidup di lingkungan yang  terdapat  sumber  air,  tanaman  bergetah, tanaman bernektar, bunga berpolen, teduh (18‒ 32°C)  serta  tidak  berangin  (Putra et  al .  2014). Saat ini, jenis lebah klanceng yang dibudidayakan oleh  anggota  Kelompok  Taman  Klanceng  Sewu Kembang  adalah T . laeviceps .  Lebah T . laeviceps merupakan  salah  satu  lebah  tanpa  sengat  yang telah  banyak  dikembangkan  di  Indonesia (Listanti et  al .  2021).  Karakter  morfologi T . laeviceps antara  lain  warna  keseluruhan  tu- buhnya hitam dengan kisaran panjang tubuh 3,7‒ 4,9 mm (Putra et al . 2016).
Saat  ini,  produksi  madu  klanceng  dari T . laeviceps yang  telah  dilakukan  oleh  anggota Kelompok  Taman  Klanceng  Sewu  Kembang adalah  30‒40  mL/setup  dengan  jangka  waktu panen setiap 3‒4 bulan. Produksi madu klanceng di  Desa  Tlogowatu  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  madu  yang  dihasilkan  oleh  Kelompok Tani  Hutan  (KTH)  Rimba  Langgeng  Desa Glempang,  Kecamatan  Pekuncen,  Kabupaten Banyumas,  yaitu  sebanyak  10‒20  mL/setup setiap 3‒4 bulan (Listanti et al . 2021). Hal ini me- nunjukkan bahwa madu klanceng dapat menjadi komoditas unggulan Desa Tlogowatu.
Selama  ini  peternak  lebah  klanceng  masih mengambil  bibit  dari  alam,  kemudian  dipin- dahkan ke dalam sarang kayu (setup) yang baru. Apabila  hal  ini  terus  dilakukan  maka  populasi
klanceng  di  alam  akan  terancam  dan  meng- ganggu  keseimbangan  lingkungan.  Sebagian besar  anggota  Kelompok  Peternak  Taman Klanceng  Sewu  Kembang  telah  berhasil  me- lakukan pemecahan koloni sehingga pengambilan  bibit  dari  alam  dapat  dikurangi. Proses pemindahan lebah klanceng dari alam ke dalam setup tidak selalu berhasil, namun seiring dengan  pengalaman  maka  pemecahan  koloni T . laeviceps sudah tidak menjadi permasalahan lagi. Gambar 3 menunjukkan sarang T . laeviceps hasil pemecahan koloni alam yang ditempatkan dalam tembikar dan setup kayu.
Hasil  diskusi  dengan  anggota  kelompok adalah  adanya  keinginan  penambahan  ke- ragaman jenis lebah dengan harapan agar ragam madu klanceng yang dihasilkan meningkat. Oleh karena itu, dalam pengabdian ini dikenalkan jenis T . biroi dengan  harapan  madu  yang  dihasilkan lebih  bervariasi  dan  produksinya  meningkat. Lebah T. biroi mempunyai sarang yang berbentuk spiral,  sehingga  setup  konvensional  yang  telah digunakan  (Gambar  3)  kurang  sesuai . Tim pengabdi melakukan pelatihan pembuatan setup dengan teknik rapid split yang sebelumnya telah dikembangkan  oleh  Mahani  (2020)  untuk menjawab  permasalahan  tersebut.  Aplikasi teknik rapid  split diharapkan  dapat  mem- permudah  perbanyakan  koloni.  Kunci  utama teknik rapid split adalah waktu yang diperlukan untuk  penggandaan  koloni  lebih  cepat  caranya, yaitu  dengan  menukar  kotak-kotak  pada  setup (Gambar  4).  Budidaya  lebah  klanceng  pada sarang buatan memberikan dampak positif pada peningkatan  produksi,  kualitas  madu,  dan berkurangnya  penebangan  kayu di  hutan untuk mencari sarang (Istikowati et al . 2019).
Peternak  lebah  klanceng  perlu  melakukan penanaman  tanaman  pakan  sehingga  keter- sediaan  pakan  terjamin  sepanjang  tahun.
Gambar 3 Setup lebah T . laeviceps : a) Setup tembikar dan b) Setup kayu.
Kelimpahan  sumber  pakan  yang  tinggi  dapat berpengaruh terhadap produksi lebah klanceng. Pakan  lebah  klanceng  berupa  polen  sebagai sumber  protein  dan  nektar  sebagai  sumber karbohidrat.  Kombinasi  tanaman  penghasil nektar  (bahan  baku  madu),  serbuk  sari  (bahan baku bee pollen ), dan resin (bahan baku propolis) perlu diperhatikan. Oleh karena itu, perencanaan dan  diversifikasi  sumber  pakan  lebah  harus diperhatikan dan dipetakan dengan baik di dalam kawasan hutan rakyat. Sebagai contoh, tanaman yang dapat berbunga sepanjang tahun dan kaya nektar  adalah  bunga  insulin,  bunga  santos,  dan kaliandra.  Selain  itu,  MPTS  ( Multi  Purpose  Tree Spesies )  juga  layak  ditanam  sebagai  sumber pakan  lebah  klanceng,  seperti  kelengkeng, durian,  nangka,  alpukat,  matoa,  mangga, rambutan,  dan  lain-lain.  Desa  Tlogowatu  akan menjadi  lebih  indah  dan  menghasilkan  madu, buah,  dan  tanaman  keras  sehingga  dapat berpotensi  menjadi  kawasan  wisata  pendidikan pertanian  ( edu-agro-tourism )  yang  lestari.  Oleh karena  itu,  dalam  kegiatan  pengabdian  ini,  tim pengabdi  memberikan  bantuan  berupa  tum- buhan  berbunga  untuk  ditanam  oleh  mitra  di bawah tegakan hutan rakyat.

## Pengembangan Aspek Pemasaran
Madu  klanceng  memiliki  rasa  yang  lebih masam  dan  kadar  air  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  madu Apis spp.  Listanti et  al .  (2021) melaporkan beberapa tindakan saat pemanenan madu yang harus diperhatikan, antara lain umur madu layak panen (3‒4 bulan), menghindari agar tidak  tercampur  polen  karena  akan  mening- katkan  fermentasi,  kemudian  dilakukan  secara higienis,  dan  meminimalisir  kontak  dengan udara.  Oleh  karena  itu,  pemanenan  dan pengemasan perlu diperhatikan agar madu lebah klanceng  mitra  dapat  diterima  oleh  kalangan luas.
Anggota  kelompok  mitra  menghadapi permasalahan  dalam  aspek  pemasaran,  berupa kesulitan  dalam  pengemasan  produk  dan pemasaran.  Pada  kegiatan  pengabdian  ini,  tim pengabdi  fokus  untuk  menyelesaikan  masalah pengemasan  terlebih  dahulu.  Pengemasan  yang baik  perlu  diperhatikan  karena  menyangkut dengan  keamanan  madu  sampai  di  tangan konsumen.  Harjanto et  al .  (2020)  menyatakan bahwa  madu  klanceng  perlu  dikemas  dengan kemasan yang steril misalnya botol kaca/plastik yang  telah  dipasteurisasi,  dan  setelah  dikemas maka  madu  klanceng  disimpan di  dalam  lemari pendingin  untuk  menghambat  fermentasi.
Kemasan yang baik juga sangat diperlukan untuk membangun kepercayaan konsumen ( branding ), menambah daya tarik, mempromosikan produk, dan  memberi  nilai  sebagai  pembeda,  sebagai sarana  informasi  dan  iklan  (Syarifudin  & Prasetyo 2021).
Kegiatan  pembuatan  desain  kemasan, demonstrasi cara pengemasan, serta pemberian bantuan botol, dan label kemasan kepada mitra dilakukan  guna  meningkatkan  kemampuan branding madu  klanceng  yang  dihasilkan  oleh mitra. Tim pengabdi menyediakan bahan dan alat yang diperlukan meliputi botol kaca dan plastik, label, dan heat gun . Pengemasan madu klanceng dilakukan dengan  menggunakan  botol  kaca  dan plastik bervolume 120 mL (Gambar 5). Pemilihan pengemasan  produk  dengan  botol  kaca  karena dinilai lebih elegan, eye catching, dan menambah nilai  jual,  sedangkan  penggunaan  botol  plastik tetap  dipertahankan  karena  harganya  lebih murah  dan  ringan  sehingga  diharapkan  daya jangkau pasar akan lebih luas. Berdasarkan hasil kegiatan  terdapat  perubahan  pengetahuan  dari peserta  mengenai  lebah  klanceng.  Tabel  1
Gambar 4 Setup teknik rapid split.
menyajikan indikator kinerja kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
Mitra  diharapkan  mampu  mengelola  lebah klanceng  secara  mandiri  dan  dapat  me- ningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  karena dapat menjadi salah satu passive income melalui kegiatan  pengabdian  ini.  Selain  itu,  budidaya lebah  klanceng  secara  tidak  langsung  akan mampu  menjaga  kelestarian  lingkungan.  Hal senada juga disampaikan oleh Triwibowo (2021) bahwa  salah  satu  cara  untuk  melestarikan lingkungan  dengan  melibatkan  masyarakat setempat sebagai mitra dalam peternakan lebah klanceng.  Perlu  tindak  lanjut  berupa  pendam- pingan  untuk  mendapatkan  izin  edar,  praktik pemasaran  digital,  dan  membangun  potensi pengembangan  kawasan  wisata  pendidikan pertanian  ( edu-agro-tourism). Diperlukan  juga kerja  sama  antara  Pemerintah  Desa  Tlogowatu sebagai desa mitra Program Pengabdian Kepada Masyarakat UNS.

## SIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  di Desa  Tlogowatu,  Kecamatan  Kemalang,  Kabu- paten Klaten dilakukan dalam bentuk penyuluhan,  pelatihan  pembutan  setup  teknik rapid  split ,  penanaman  bibit  bunga  sebagai sediaan  pakan  lebah  klanceng,  dan  pelatihan pengemasan  serta  pemberian  bantuan  alat kemas. Kegiatan yang telah dilakukan membantu permasalahan  utama  mitra  saat  ini  yaitu  pada aspek  manajemen,  aspek  produksi,  dan  aspek pemasaran  produk.  Kegitan  ini  telah  me- ningkatkan pengetahuan mitra sasaran mengenai ternak klanceng di hutan rakyat berupa jenis lain klanceng,  yaitu T . biroi ,  ragam  sumber  pakan, teknik  pemecahan  koloni rapit  split ,  dan pengemasan madu yang baik. Selain itu, melalui ternak  klanceng  di  hutan  rakyat  masyarakat setempat juga memperoleh manfaat ekologi dan
membangun  potensi  pengembangan  kawasan wisata pendidikan pertanian ( edu-agro-tourism ). Diharapkan kegiatan ini dapat diteruskan secara berkelanjutan  melalui  upaya  kerja  sama  antara Pemerintah  Desa  Tlogowatu sebagai  desa mitra Program Pengabdian Kepada Masyarakat UNS.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  (LPPM),  Universitas  Sebelas  Maret atas  pendanaan  melalui  Skim  Hibah  Program Kemitraan  Masyarakat  (PKM  UNS)  Dana  Non- APBN  Tahun  2021  dengan  nomor  kontrak 261/UN27.22/HK.07.00/2021.  Ucapan  terima kasih disampaikan juga kepada Pemerintah Desa Tlogowatu,  Kecamatan  Kemalang,  Kabupaten Klaten yang telah memberikan izin dan dukungan untuk menyelenggarakan kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Avila S, Beux MR, Ribani RH, Zambiazi RC. 2018. Stingless  bee  honey:  Quality  parameters, bioactive compounds, health-promotion properties  and  modi  cation  detection strategies. Trends  in  Food  Science  & Technology .  81:  37–50.  https://doi.org/ 10.1016/j.tifs.2018.09.002
Chinh TX, Sommeijer MJ, Boot WJ, Michener CD. 2004.  Nest  architecture  and  colony characteristics of three stingless bees in North Vietnam with the first description of the nest of Lisotrigona carpenteri Engel (Hymenoptera: Apidae,  Meliponini). Journal  of  the  Kansas Entomogical Society . 78(4): 363‒372. https:// doi.org/10.2317/0409.14.1
Ciar RR, Bonto IS, McHale PB, Rajabante JF, Lubag SP, Fajardo AC, Cervancia CR. 2013. Foraging
Tabel 1 Indikator kinerja kegiatan pengabdian kepada masyarakat Indikator Sebelum kegiatan Setelah kegiatan Lebah  klanceng Tetragonula biroi Belum mengenal Sudah mengenal Ragam sumber pakan Belum  dapat  mengklasifikasikan sumber pakan lebah Sudah dapat mengklasifikasikan sumber  pakan  lebah  berupa  nektar, serbuk sabuk sari dan resin Teknik  pemecahan  koloni “teknik rapid split ” Belum tahu Tahu Kemasan madu Masih sederhana Lebih baik dan sudah mencantumkan informasi penting tentang produk
Behavior of Stingless Bees ( Tetragonula biroi Friese):  Distance,  Direction,  and  Height  of Preffered  Food  Source.  Los  Banos  (PH): University of the Phillipines Los Banos.
da Silva IAA, da Silva TMS, Camara CA, Queiroz N, Magnani M, de Novais JS, de Souza AG. 2013. Phenolic  profile,  antioxidant  activity  and palynological  analysis  of  stingless  bee  honey from  amazonas,  Northern  Brazil. Food Chemistry .  141(4):  3552–3558. https:// doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.06.072
Free  JB.  1982. Bees  and  mankind .  London  (UK): George Allen & Unwin.
Harjanto  S,  Mujianto  M,  Arbainsyah,  Ramlan  A. 2020.  Meliponikultur:  Petunjuk  praktis Budidaya  Lebah  Madu  Kelulut  sebagai Alternatif  Mata  Pencaharian  Masyarakat. Goodhope  Asia  Holdings  Ltd,  Environmental Leadership  &  Training  Initiative  (ELTI), Tropenbos Indonesia, dan Swaraowa. Jakarta (ID).
Ichwan  F,  Yoza  D,  Budiani  ES.  2016.  Prospek Pengembangan Budidaya Lebah Trigona sp di Sekitar  Hutan  Larangan  Adat  Rumbio Kabupaten Kampar. Jurnal  Online  Mahasiswa Fakultas  Pertanian  Universitas  Riau .  3(2):  1‒ 10.
Inoue T, Sakagami SF, Yamane S, Salmah S. 1989. Nests  of  the  myrmecophilous  stingless  bee, Trigona moorei Schwarz: How do bees initiate their  nest  within  an  arboreal  ant  nest. Biotropica ,  21(3):  265-  274.  https:// doi.org/10.2307/2388654
Istikowati  W,  Sunardi,  Soendjoto  M,  Syaifuddin. 2019. Pengembangan budidaya lebah kelulut di  Desa  Batu  Tanam,  Sambung  Makmur, Kabupaten  Banjar,  Kalimantan  Selatan. PengabdianMu:  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian Kepada  Masyarakat .  5(1):  59–66.  https:// doi.org/10.33084/pengabdianmu.v5i1.983 Jariyah NA, Wahyuningrum N. 2008. Karakteristik  hutan  rakyat  di  Jawa .Jurnal Penelitian  Sosial  dan  Ekonomi  Kehutanan .
5(1): 43‒56. https://doi.org/10.20886/jpsek.
2008.5.1.43-56
Kuhn-Neto B, Contrera FAL, Castro MS, Nieh JC. 2009. Long distance foraging and recruitment by  a  stingless  bee, Melipona  mandacaia . Apidologie ,  40(4):  472–480.  https://doi.org/
10.1051/apido/2009007
Leksikowati SS, Putra RE, Rosmiati M, KInasih I, Husna IZ, Novitasari, Setiyarni E, Rustam FA. 2018. Aplikasi Trigona ( Tetragonula ) laeviceps sebagai Agen Penyerbuk pada Sistem Tumpang  Sari  Buncis  dan  Tomat  di  dalam Rumah Kaca. Jurnal Sumberdaya Hayati . 4(2):
63‒70.
https://doi.org/10.29244/jsdh.4.2. 63-70
Listanti R, Masrukhi, Novitasari D, Safitri E. 2021. Pengembangan  Usaha  Budidaya  Lebah Trigona sp  (Klanceng)  melalui  Peningkatan Produksi  dan  Teknik  Pengemasan  di  Desa Glempang  Kecamatan  Pekuncen  Kabupaten Banyumas.  Prosiding  Smeinar  Nasional  dan Call for Papers “Pengembangan Sumber Daya Perdesaan  dan  Kearifan  Lokasl  Berkelanjutan XI”.  Purwokerto  (ID):  12‒14  Oktober  2021. Page: 208‒213.
Mahani. 2020. Teknik Budidaya Lebah Trigona sp. Materi  Pelatihan  Pemanenan  Produk  Lebah Trigona  sp. [Internet].  [Diakses  pada  31 Oktober  2022].  Tersedia  pada:  https:// www.unpad.ac.id/profil/dr-mahani-m-si- ciptakan-teknik-rapid-split-untuk-percepat- penambahan-koloni-lebah-trigona/ Nweze  JA,  Okafor  JI,  Nweze EI,  Nweze  JE. 2017. Evaluation of physicochemical and antioxidant  properties  of  two  stingless  bee honeys:  A  comparison  with Apis  mellifera honey  from  Nsukka,  Nigeria. BMC  Research Notes .  10(1):  1–6.  https://doi.org/10.1186/ s13104-017-2884-2
Putra GR, Salim ATA, Aminudin A, Romandoni N,
Bisono  RM,  Aditama  CC,  Febriana  D, Rahmawati CN, Sari SF. 2021. Terapan IPTEK pada Pengolahan dan Peningkatan Produktifitas  Lahan  di  Masyarakat  Pacitan untuk  Budidaya  Lebah  Klanceng. Jurnal Pengabdian  Magister  Pendidikan  IPA .  4(4): 167‒174.
Putra NS, Watiniasih NL, Suartini M. 2016. Jenis Lebah  Trigona  (Apidae:  Meliponinae)  pada Ketinggian  Tempat  Berbeda  di  Bali. Jurnal Simbiosis . 4(1): 6‒9.
Putra  RE,  Subagio  J,  Kinasih  I,  Permana  AD, Rosmiati  M.  2017.  Pola  Kunjungan  Serangga Liar  dan  Efek  Penambahan  Koloni Trigona ( Tetragonula ) laeviceps Smith pada penyerbukan  Kabocha  ( Cucurbita  maxima ). Jurnal  Entomologi  Indonesia .  14(2):  69‒79. https://doi.org/10.5994/jei.14.2.69
Putra  PAH,  Watiningsih  NL,  Suartini  NM.  2014. Struktur  dan  Produksi  Lebah Trigona spp. pada  Sarang  Berbentuk  Tabung  dan  Bola. Ju rnal Biologi : 18(2): 60‒64.
Rao  PV,  Krishhnan  KT,  Salleh  N,  Gan  SH.  2016. Biological  and  Therapeutic  Effects  of  Honey Produced by Honey Bees and Stingless Bees: A Comparative  rReview. Revista  Brasileira  de Farmacognosia .  26(5):  657–664.  https:// doi.org/10.1016/j.bjp.2016.01.012
Roubik DW. 2006. Stingless Bee Nesting Biology. Apidologie .  37(2):  124–143.  https://doi.org/ 10.1051/apido:2006026
Roubik  DW,  Aluja  M.  1983.  Flight  Ranges  of Melipona  and  Trigona  in  Tropical  Forest. Journal  of  the  Kansas  Entomological  Society , 56(2): 217– 222.
Starr CK. 1987. An Extraordinary Consentration of  Stingless  Bee  Colonies  in  the  Philippines, with Notes on Nest Structure (Hymenoptera: Apidae: Trigona spp.). Insectes Sociaux . 34(2):
96‒107. https://doi.org/10.1007/BF0222 3828
Syarifudin  A,  Prasetyo  A.  2021.  Peningkatan Usaha  Kelompok  Tani  Hutan  Madu  Klanceng
Barokah  Di  Desa  Kalipoh  Kecamatan  Ayah Kabupaten  Kebumen. Logista:  Jurnal  Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat . 5(1): 67‒75. https://doi.org/10.25077/logista.5.1.67- 75.2021
Triwibowo  D.  2021.  Pengembangan  Madu Kelulut  Paringin,  Kab.  Balangan:  Integrasi Program  Pascatambang  Batubara  dan Pemberdayaan Masyarakat. PRIMA: Journal of Community  Empowering  and  Services .  5(1): 91‒101. https://doi.org/10.20961/prima. v5i1.48591 Undang-Undang  Republik  Indonesia  Nomor  41 tentang Kehutanan Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1999 Nomor 167. Wulandari  AP,  Atmowidi  T,  Kahono  S.  2017. Peranan lebah Trigona laeviceps (Hymenoptera:  Apidae)  dalam  Produksi  Biji
Kailan  ( Brassica  oleracea var.  alboglabra). Jurnal  Agronomi  Indonesia .  45(2):  196‒203. https://doi.org/10.24831/jai.v45i2.13236
Yanto  SH,  Yoza  D,  Budiani  ES.  2016.  Potensi Pakan Trigona spp.  di  Hutan  Larangan  Adat Desa  Rumbio  Kabupaten  Kampar. Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Riau , 3(2): 1‒7.