## PERENCANAAN AGROWISATA DI KABUPATEN BANJARNEGARA DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR ORGANIK

## Dwiyana Candra Santosa
Arsitektur, Fakultas Teknik Dan Ilmu Komputer dwiyanasantosa13@gmail.com

## ABSTRAK
Kabupaten Banjarnegara memiliki potensi pertanian dan peternakan yang cukup melimpah, akan tetapi potensi tersebut kurang dimanfaatkan oleh pemerintah daerah. Hal ini tentu menjadi permasalahan yang cukup serius mengingat generasi muda saat ini kurang banyak memahami tentang sector pertanian dan peternakan serta kurang minatnya generasi saat ini terhadap sector tersebut. Selain itu, belum tersedianya sektor  pariwisata  yang  menggunakan  konsep  agrowsiata  sebagai  sarana  Pendidikan  di  Kabupaten Banjarnegara menjadi salah satu hal yang cukup disayakngkan mengingat potensi yang tersedia. Dengan adanya  sarana  rekreasi  bertemakan  edukasi  diharapkan  dapat  menjadi  salah  satu  media  belajar  untuk generasi saat ini dan sebagai media bagi para petani dan peternak untuk membuka peluang usaha yang lebih  menguntungkan.  Konsep  Arsitektur  organic  menjadi  salah  satu  metode  yang  cocok  diterapkan untuk agrowisata di Kabupaten Banjarnegara karena pemanfaatan bahan material yang bersumber dari alam sesuai dengan ketersediaan yang ada di Kabupaten Banjarnegara.
Kata Kunci :  Kabupaten Banjarnegara, Agrowisata, Arsitektur Organik

## ABSTRACT
Banjarnegara  Regency  has  abundant  agricultural  and  livestock  potential,  but  this  potential  is underutilized  by  the  local  government.  This  is  certainly  a  serious  problem  considering  the  current generation of young people do not understand much about the agriculture and animal husbandry sector and the current generation's lack of interest in these sectors. In addition, the unavailability of the tourism sector that uses the concept of agrotourism as a means of education in Banjarnegara Regency is one of the things that is quite unfortunate considering the available potential. With the existence of recreational facilities with the theme of education, it is hoped that it can become one of the learning media for the current  generation  and  as  a  medium  for  farmers  and  ranchers  to  open  more  profitable  business opportunities.  The  concept  of  organic  architecture  is  one  method  that  is  suitable  for  agro-tourism  in Banjarnegara  Regency  because  of  the  use  of  materials  sourced  from  nature  in  accordance  with  the availability in Banjarnegara Regency.
Keywords : Banjarnegara Regency, Agrotourism, Organic Architecture
1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Kabupaten Banjarnegara merupakan salah  satu  wilayah  memiliki  potensi  pada sektor  pertanian  yang  cukup  mumpuni  dan memiliki  banyak  jenis  tanaman  hortikultura yang  menjadi  produk  unggulan  seperti  padi, jagung,  kentang,  cabai,  dan  tomat.  Namun, seiring  dengan  kemajuan  teknologi,  inovasi dibidang pertanian kurang ditekuni oleh para petani  dan  hasil  pertanian  yang  kurang memuaskan berakibat pada banyaknya petani yang  mengeluhkan  hasil  panennya  yang kurang maksimal.
Menurut  Departemen  Pertanian,  wisata agro  atau agrotourisme adalah suatu bentuk kegiatan  pariwisata  yang  memanfaatkan usaha  agro  (agribisnis)  sebagai  objek  wisata dengan tujuan untuk memperluas pengetahuan,  pengalaman,  rekreasi  dan hubungan  usaha  di  bidang  pertanian.  Selain sektor  pertanian  sendiri  sektor  pariwisata  di kabupaten  Banjarnegara  memiliki  potensi lahan yang cukup luas dan hampir mendominasi    luas    keseluruhan    wilayah kabupaten  Banjarnegara. Pertanian   menjadi bidang   yang   paling   banyak   ditekuni   oleh sebagian besar warga Banjarnegara.   Dengan potensi  yang  ada,  sangat  relevan  jika Banjarnegara  sangat      mengandalkan  bidang pertanian sebagai potensi utama.
Menurut  data  Badan  Pusat  Statistik (BPS) Kabupaten Banjarnegara, angka pengunjung  mulai  tahun  2013  –  2017 menunjukkan kenaikan yang cukup signifikan di   sektor   pariwisata. Tercatat   pada   tahun 2013  sendiri    mencapai  703.974  pengunjung dan terus naik hingga di tahun 2017 mencapai 1.585.477 pengunjung.
Dari  hasil  perhitungan  data  dengan proyeksi  akan  terjadi    kenaikan    angka pengujung    pada    tahun    2022    hingga mencapai 2.687.355,75.   Oleh sebab itu, jika dilakukan  penambahan  objek  wisata  berupa agrowisata  membuka  peluang  cukup  besar mengingat  agrowisata  belum  pernah  ada  di kabupaten Banjarnegara.
Dengan adanya agrowisata di kabupaten Banjarnegara, pendapatan petani akan bertambah  dan  peralihan  fungsi  lahan pertanian  akan  lebih  mudah  diminimalisir serta      menjadikan      wisata      edukasi      di
bidang  pertanian    menjadi  destinasi  wisata yang  memiliki  banyak  profit  terhadap pemasukan  daerah.  Selain  itu,  dengan pendekatan  arsitektur  yang  dipilih  yaitu arsitektur  organik  juga  akan  menambah keanekaragaman  wisata  di  Banjarnegara dengan bentuk desain yang unik dan menarik sebagai daya tarik.
Pendekatan arsitektur organik merupakan  pendekatan  yang  bisa  digunakan untuk  perancangan  arsitektur  khususnya perancangan  desain  yang  berkaitan  dengan alam.  Selain  organik  beberapa  pendekatan seperti  kenyamanan  termal,  bioklimatik  dan ekologi  juga  berhubungan  dengan  alam (Santoso dkk, 2021; Khasanah dan
Hermawan, 2020; Ardiyanto dan Hermawan, 2020). Perancangan arsitektur perlu disesuikan  dengan  potensi  pada  masing- masing wilayah. Banjarnegara sebagai wilayah yang berpotensi pertanian maka akan dikembangkan perancangan agrowisata. Perancangan  arsitektur  perlu  dilakukan  agar mampu mengembangkan perekonomian masyarakat  sehingga  membuat  kota  menjadi berkembang  (Hermawan  dan  Arifin,  2011). Pengembangan  wilayah  akan  terkait  dengan perekonomian  masyarakat.  Pasar  menjadi salah satu fungsi yang mendukung perekonomian  masyarakat  (Hermawan  dan Jalaludin, 2011).
Pendukung perekonomian
di Banjarnegara  termasuk  agro  dan  wisata sehingga perlu dilakukan perancangan Agrowisata di Banjarnegara.

## 1.2 Rumusan Masalah
Permasalahan yang diangkat dalam perencanaan Agrowisata di banjar negara adalah bagaimana merencanakan sebuah obyek wisata di  bidang  pertanian  dan  peternakan  dengan bentuk  bangunan    dan site yang  menarik  dari bentuk  bangunan,  siteplan  dan  bahan  material yang  sesuai  dengan  prinsip-prinsip  arstektur Organik di Kabupaten Banjarnegara yang dapat menjadikan sebuah pusat penelitian, pengembangan  dan  edukasi  khususnya  di bidang pertanian dan peternakan?

## 1.3 Tujuan Penelitian
Tujuan  dari  Perencanaan  Agrowisata dengan  Pendekatan  Arsitektur  Organik  di
Kabupaten  Banjarnegara  adalah  sebagai  salah satu tempat wisata yang dapat dijadikan sebagai pusat penelitian, pengembangan dan edukasi di bidang pertanian dan peternakan yang memiliki bentuk  massa  bangunan  serta  memiliki  nilai estetika dan penggunaan analogi alam baik pada site maupun bentuk bangunan itu sendiri.

## 1.4 Sasaran Penelitian
Untuk
menghasilkan tujuan
dari perencanaan Agrowisata di Kabupaten Banjarnegara  dengan  pendekatan  Arsitektur Organik, maka sasaran dalam proses perencanaan  dan  perancangan  adalah  sebagai berikut:
a. Menentukan site yang cocok dijadikan lokasi Agrowisata di Kabupaten Banjarnegara.
b. Menampilkan bentuk bangunan dan gubahan masa yang menarik dan estetik yang sesuai dengan fungsinya di kawasan Agrowisata.
c. Membuat  suatu  konsep  perencanaan dan  perancangan  agrowisata  sesuai dengan  potensi  lahan  serta  komoditas pertanian  dan  peternakan  yang  ada  di kabupaten Banjarnegara.

## 1.5 Batasan Penelitian
Batasan  dalam  penulisan  Agrowisata dibatasi  dengan  beberapa  disiplin  ilmu dalam arsitektur yang mencakup hubungan antar  ruang  dan  bagian-bagian  arsitektural lainnya, serta pengolahan tata luar bangunan.  Rancangan  ini  diharapkan mampu  menghasilkan  konsep  pemecahan masalah.
2. METODE
2.1 Alur Pikir
2.2 Pengumpulan Data
Data yang dihasilkan dalam studi perencanaan  dan  perancangan  ini  taitu  data primer dan data sekunder. Kegiatan pengumpulan data menggunakan metode sebagai berikut:
a. Deskriptif Dilakukan  guna  menjabarkan  mengenai Agrowisata  di  Banjarnegara  dan  memberikan gambaran tentang permasalahan serta pemecahan alternatifnya.
b. Deduktif
Dilakukan  guna  memperoleh  segala  teori yang  berhubungan  dengan  perencanaan  dan perancangan  Agrowisata  dengan  Pendekatan Arsitektur Organik di Kabupaten Banjarnegara.
c. Analisis.
Dilakukan guna menganalisisa data berdasarkan  teori-teori  yang  sudah  ada,  untuk memperoleh  alternatif-alternatif  pemecahan masalah.
2.3 Sumber Data a. Data Primer Merupakan  data  yang  diperoleh  melalui pengamatan  langsung  terhadap  permasalahan yang  berkaitan  dengan  Agrowisata  dengan Pendekatan  Arsitektur  Organik  di  Kabupaten Banjarnegara.
b. Data Sekunder Merupakan  data  yang  diperoleh  dari  data- data  sekunder  yang  didapatkan  dari  instansi terkait,  observasi  lapangan  dan  sumber  data melalui internet.
c. Data Informasi
Merupakan  data  yang  diperoleh  secara langsung  ataupun  tidak  langsung  dari  berbagai sumber yang berkaitan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Dasar Pendekatan
Pendekatan yang diterapkan pada perencanaan  dan  perancangan  Agrowisata berlandaskan  pada  prinsip  arsitektur  Organik. Dimana menurut Ganguly (2008) dalam artikel yang  berjudul What  is  Organic  Architecture , mendefinisikan  arsitektur  organik  merupakan hasil  dari  perasaan  akan  kehidupan,  seperti integritas,  kebebasan,  persaudaraan,  harmoni, keindahan,  kegembiraan  dan  cinta.  Arsitektur organik terintegerasi dengan baik dengan tapak dan memiliki sebuah kesatuan, komposisi yang saling berkaitan berisi bangunan-bangunan dan lingkungan  di  sekitarnya.  Arsitektur  organik mengharmonisasikan  antara  ruang  luar  dan ruang dalam.
Menurut  Pearson  (2002),  Arsitektur Organik memiliki beberapa konsep dasar yang dapat dijelaskan sebagai berikut;
a. Building as nature
b. Continous present
c. Form follows flow
d. Of the people
e. Of the hill
f. Of the material
g. Youthfull dan unexpected
Dari  prinsip  arsitektur  di  atas,  penerapan pada  Perencanaan  Agrowisata  di  Kabupaten Banjarnegara  menggunakan  prinsip  yang  di sebutkan oleh Pearson (2002) dimana :
a. Building as nature , pada Perencanaan Agrowisata di
Kabupaten Banjarnegara  menggunakan  bentuk site  makro honeycomb atau  segi  6 sebagai
b. fungsi  plotting  area  site  tiap  –  tiap massa bangunan.
c. Continous present , dimana agrowisata akan  bersifat  dinamis  karena  banyak kegiatan yang akan terjadi pada ruang tersebut.
d. Form  follows  flow ,  dimana  bentuk  – bentuk bangunan akan mengikuti alam seperti bentuk makro site dan beberapa bangunan  yang  akan  menggunakan bentuk analogi atau metafora.
e. Of  the  people ,  dimana  agrowisata dijadikan sebagai wadah yang memiliki tujuan sebagai sarana wisata edukasi yang ditunjang dengan kegiatan pengunjung untuk berwisata.
f. Of  the  hill ,  dimana  desain  agrowisata akan  menyesuaikan  dengan  kontur alami yang terdapat pada site sehingga bangunan  akan  mengikuti  ketinggian kontur  tanah  dan  meminimalisir cut and fill . g. Of the material , dimana material yang digunakan  berupa  material  lokal seperti  batu  bata,  kayu  dll.  Untuk menunjang  kebutuhan  kayu  atau material  konstruksi  yang  bersifat alami,  pada  agrowisata  menggunakan jenis  vegetasi  yang  dapat  ditanam secara  mandiri  sehingga  dapat  diolah dan juga dapat diperbaharui.

## 3.2 Konsep Aspek Fungsional
3.2.1 User Pelaku aktivitas pada Agrowisata di Banjarnegara dibagi menjadi dua
kelompok, yaitu:
a. Kelompok Pengelola Berbentuk suatu badan yang bersifat  fungsional  untuk  mengelola Kawasan Agrowisata di Banjarnegara
b. Kelompok Pengunjung/Wisatawan Wisatawan  adalah  orang  orang yang  melakukan  wisata.    Wisatawan juga adalah orang – orang yang datang berkunjung  pada  suatu  tempat  atau negara, biasanya mereka disebut dengan  pengunjung  ( visitor )  yang terdiri  dari  banyak  orang  dengan bermacam – macam motivasi kunjungan, termasuk didalamnya.

## 3.2.2 Kebutuhan Ruang
Tabel 3.1 Kebutuhan Ruang
N o Kegi atan Sub Bagian Jenis Ruang 1. Pene rima an Penerim a  Tiketing  Informasi Keaman an  Pos Jaga Service  Lavatry 2. Pengelol a  Direktur Utama
Peng eloa an  General
Manager
 Div. MKK & Sales  Div. Komersil
 Div. Produksi  Div. Operasional  Div. Akuntansi & Keuangan Penduku ng Pengelol a  Lavatory
 Gudang
 Pantry
 R. Kaderisasi
 R. Rapat
Laborato rium Pusat  Lab. Tanah dan
Tanaman
 Lab. Mutu Benih
 Lab. Hama &
Penyakit
 Lab. Kimia dan
Pangan Greenho use  Nursery  Kebun Percobaan Penduku ng Laborato rium  Lobby
 R. Koordinator Lab.
 Gudang
 Pantry 3. Wah ana Wahana Wisata  Wisata Petik
Buah & Sayur
 Outbond
 Panggung
Pertujukan  Hewan Ternak
Wahana Edukasi  Minapadi  Perpustakaan
Pertanian
Dan Peternakan
 Pelatihan Pertanian Dan Peternakan  Kerajinan Tangan Wahana Penduku ng  Aula  Gazebo
 Lavatory
 Akomodasi Penginapan  Kawasan Ramah Difable 4. Pend ukun g Penduku ng  Pusat Oleh-oleh
 Food Court
 Mushola
 Embung &
Plaza
 ATM Center
5. Serv ice ME
 Ruang Genset  Ruang Pompa
 Ruang
Groundtank Pengelol aan Limbah  Water Treatment Plant  Penampungan Sampah
6. Park ir Parkir
 Parkir Kendaraan Pengunjung
 Parkir Kendaraan
Pengelola
Sumber : Data Peneliti 2020

## 3.2.3 Besaran Ruang
Tabel 3.2 Besaran Ruang Nama Ruang Luas Ruangan Penerimaan 689 m 2 Pengelolaan 1.585,4 m 2 Wahana 20.561,25 m² Pendukung 3.847.5 m 2 Service 348 m 2 Parkir 9.802,5  m 2 Jumlah Total 36.869,65 m² Sumber : Analisa Pribadi, 2020
3.2.4 Hubungan Antar Ruang
Pola  hubungan  antar  ruang  pada Agrowisata dibagi menjadi 2 antara lain: a. Hubungan Ruang Makro
Diagram 3.1 Matrik Hubungan Antar Ruang Mikro
b. Hubungan Ruang Mikro
1) Penerimaan
Diagram 3.2 Hubungan Antar Ruang Mikro
2) Pengelola
Diagram 3.3 Matrik Hubungan Antar Ruang Pengelola 3) Wahana
Diagram 3.4 Matrik Hubungan Antar Ruang Wahana 4) Pendukung Diagram 3.5 Matrik Hubungan Antar Ruang Pendukung 5) Service Diagram 3.6 Matrik Hubungan Antar

## Ruang Service
3.2.5 Blockplan

## Diagram 3.7 Blockplan Agrowisata

## 3.3 Program Dasar Perancangan 3.3.1 Program Ruang
Tabel 3.3 Program Ruang Kelompok Ruang Kebutuhan Ruang Indoor Luas Ruang Penerimaan Tiketing 17,5 m 2 Informasi 10 m 2 Pos penjagaan 9 m 22 Lavatory 75,5 m 2 Hall 425 m 2
Pengelola
R. Direktur Utama 13,5 m 2 R. General Manager 13,5 m 2 R. Kadiv MKK & Sales 5,4 m 2 R, Bagian Marketing 9,6 m 2 R. Bagian Sales 14,5 m 2 R. Kadiv Komersil 5,4 m 2 R. Bagian PUW 19 m 2 R. Bagian PUK 9,6 m 2 R. Kadiv Produksi 5,4 m 2 R. Bagian Produksi 19 m 2 R. Kadiv Operasional 5,4 m 2
R. Bagian SDM 19 m 2 R. Bagian Umum 14,5 m 2 R. Bagian Sarana & Prasarana 9,6 m 2
R. Kadiv Akutansi &
Keuangan 5,4 m 2
R Bagian
Akutansi 19 m 2 R. Bagian
Keuangan 9,6 m 2 R. Rapat 94 m 2 Lavatory 34 m 2 R. Kaderisasi 94 m 2 Gudang 20 m 2 Pantry 9,5 m 2 Lobby 37,5 m 2 Lab  Tanah  & Tanaman 93 m 2 Lab Mutu Benih 93 m 2 Lab  Hama  & Penyakit 93 m 2 Lab Kimia Pangan 93 m 2 Koordinator Lab 19 m 2 Gudang 20 m 2 Pantry 9,5 m 2 Nursery 50 m 2 Kebun Percobaan 100 m 2 Wahana Greenhouse 3.300 m 2 Kandang Hewan Ternak 790 m 2 Perpustakaan 80 m 2 Pusat Pelatihan 960 m 2 Kerajinan Tangan 415,5 m 2 Aula 125 m 2 Gazebo 200 m 2 Lavatory 61 m² Akomodasi Penginapan 2.025 m² Pendukung  Pusat Oleh- oleh 636 m² Foodcourt 326 m² Mushola 229 m² ATM Center 10 m² Service R. Genset 45 m² R. Pompa 27 m² R. Groundtank 48 m² Water Treatment Plant 72 m² Penampungan Sampah 40 m² Jumlah 10.983,4 m² Sirkulasi 50% 5.491,7 m² Jumlah  Total  (Jumlah  + Sirkulasi 50%) 16.475,1 m² Luas lahan yang dibutuhkan
=  Luas ruang Indoor+Ruang Outdoor = 16.475,1 m 2 + 19.794,55 m 2 = 36.869,65 m²
3.3.2 Site Bangunan
Tapak berada di desa Bondolharjo Kecamatan  Punggelan  tepatnya  berada di jalan raya Wanadadi-Punggelan. Site yang  memiliki  luas  lahan  62.390  m 2 . Posisi  site  berbatasan  langsung  dengan kondisi wilayah sebagai berikut:
 Batas Utara
: Permukiman warga  Batas Barat : Jalan utama  Batas Selatan :  Sungai Pekacangan  Batas Timur :  Sungai Pekacangan
Lokasi tapak berada pada BWK I
(Bagian  Wilayah  Kota  )  dimana  dalam PERDA  yang  berlaku  di  Kabupaten Banjarnegara adalah sebgai berikut:
 KDB : 30%- 60%
 GSB :  10,5  meter  dari  as jalan
Gambar 3.1 Lokasi Tapak Sumber: Google Earth, 2020
 Luas  tapak  terpilih  =  36.869,65 m 2
 Tapak Terbangun
= Luas tapak x KDB
Jika  KDB  yang  berlaku  30% maka = 62.390 m 2 x 30% = 18.717 m 2
Jika  KDB  yang  berlaku  30% maka = 62.390 m 2 x 60%
= 37.434 m 2
Maka berdasarkan data tersebut luas total bangunan yang masuk dalam KDB adalah sebesar 16.475,1 m² atau sebesar 26.4% dari luas total lahan.

## 3.4 Konsep Aspek Kontekstual
1) Pencapaian
Gambar 3.2 Pencapaian Site Sumber : Analisa Pribadi, 2020 Untuk  menuju  site,  dapat diakses  melalui  jalan  Wanadadi  – Punggelan.  Jika  dari  arah  utara, pengunjung  dapat  mengakses  jalan
tersebut  menggunakan  kendaraan pribadi  seperti  motor,  mobil,  dan juga  kendaraan  umum.  Selain  itu akses  jalan  dari  arah  selatan  juga dapat  diakses dengan menggunakan kendaraan pribadi maupun kendaraan umum. 2) Entrance
Gambar 3.3 Analisa Entrance Sumber : Analisa Pribadi, 2020 Posisi entrance diletakkan sebelah barat site agar mempermudah  pengunjung  dalam mengetahui posisi Entrence , mengingat  padatnya  lalu  lintas didepan  tapak.  Untuk  posisi exit sendiri  diletakan  di  sebelah  selatan site  yang  cukup  jauh  dari  posisi entrence , agar tidak membingungkan pengunjung. Kepadatan  lalu  lintas  di  depan  site dapat  diatasi  dengan  pemasangan rambu-rambu  peringatan  disekitar pintu  masuk,  sehingga  pengunjung dapat memperlambat kendaraan, dan tidak  mengganggu  arus  lalu  lintas yang ada di depan site.
Mengingat padatnya lalu lintas di jalan depan tapak, maka tidak ada jalur khusus untuk Service Entrence karena jika terlalu banyak jalur yang menuju  ataupun  keluar  tapak  akan berpotensi  menimbulkan  kemacetan pada  jalan  yang  berada  di  depan tapak.
3) View

## Gambar 3.4 View Site
Sumber : Analisa Pribadi, 2020 Pada sebelah utara site, terdapat areal  persawahan  dan  pemukiman penduduk  sekitar.  Sebelah  selatan view  diarahkan  pada  aliran  sungai Kacangan.  Sebelah  timur  view mengarah  ke  areal  persawahan  dan sebelah  barat,  view  juga  mengarah ke areal persawahan milik warga.
a. View dari luar ke dalam site
View  dari  Jalan  Wanadadi  - Punggelan  memiliki  potensi view  yang  paling  baik,  karena pada  sisi  barat  site  tersebut merupakan  akses  utama  untuk menuju site.
b. View dari dalam ke luar site View dari dalam site menghadap ke  arah  utara  dan  timur    paling baik  karena  pengunjung  dapat menikmati  landscape  berupa perbukitan  Pawinihan  di  sisi timur.
4) Matahari dan angin

## Gambar 3.5 Orientasi Matahari dan Angin
Sumber : Analisa Pribadi, 2020 a. Penggunaan Double-skin  facades sebagai  filter  sinar  matahari  yang tidak  diperlukan  masuk  kedalam bangunan.
b. Cahaya  matahari  dapat  digunakan sebagai  pencahayaan  buatan  pada siang hari. c. Mamanfaatkan vegetasi sebagai penghalang sinar matahri dan sebagai pemecah laju angin yang dating. d. Penggunaan  vegetasi  juga  sebagai filter  dari  asap  kendaraan  yang menjadi polusi udara.

## 5) Kebisingan
Gambar 3.6 Analisa Noise
Sumber : Analisa Pribadi, 2020 a. Penanaman vegetasi jenis evergreen pada sisi yang memiliki tingkat kebisingan tinggi  karena  memiliki  fungsi meredam suara sekaligus penahan  polusi  udara  yang diakibatkan oleh kendaraan bermotor.
b. Menentukan  zoning  area  sesuai dengan fungsinya sehingga dapat menyesuaikan  pola kegiatan yang tepat untuk area tersebut. c. Memberikan jarak bangunan dan pembatas  masif  terhadap  sisi yang berdekatan dengan kawasan penduduk agar kebisingan  yang  ditimbulkan tidak terlalu mengganggu kenyamanan.
3.5 Faktor-Faktor Perancangan 3.5.1 Aspek-Aspek Kinerja
1. Penghawaan
a. Penghawaan alami
Penghawaan alami  digunakan pada ruang  terbuka  dan  tidak  begitu membutuhkan pengkondisian
udara, mengingat kondisi geografis Kabupaten  Banjarnegara  sendiri yang  sudah  cukup  sejuk.  Pada
bagian ruangan tertentu dibutuhkan adanya  ventilasi  mekanis  yang berfungsi  sebagai  penghisap  udara pada  bagian  dalam  ruangan  guna menurunkan tekanan udara, sehingga  terjadi  pertukaran  udara yang bersih dari luar bangunan.
b. Penghawaan buatan Penghawaan buatan digunakan pada
ruangan yang memang membutuhkan adanya pengkondisian  udara,  seperti  pada ruang studio  yang dirancang kedap suara.  Pengkondisian  udara  yang dimaksud adalah menggunakan AC split, AC split adalah perangkat alat yang  berfungsi  untuk  mengatur kondisi suhu pada ruangan menjadi lebih  rendah  dari  suhu  yang  ada terdapat dalam lingkungan sekitar.
2. Pencahayaan
a. Pencahayaan alami Pencahayaan alami akan dimanfaatkan  semaksimal  mungkin pada siang hari, terutama pada area publik seperti pujasera yang
memiliki  ruang  cukup  luas,  namun meminimalisir sinar matahari langsung yang mengakibatkan panas  dan  kesilauan,  mengingat bangunan Agrowisata menggunakan mayoritas menggunakan konsep semi outdoor , serta  penggunaan  material  kaca  di beberapa bagunan yang menciptakan  kesan  transparan  dan keterbukaan.
b. Pencahayaan buatan
Pemanfaatan  pencahayaan  buatan tidak terlalu signifikan penggunaannya mengingat kebanyakan aktivitas di Agrowisata terjadi pada siang hari. Akan tetapi penggunaan  pencahayaan  buatan juga diperlukan pada bagian panggung pertunjukan yang digunakan  sebagai  penambahan efek dramatisasi.
3. Jaringan Air Bersih
a. Upfeed system lebih efisien
diaplikasikan  pada  bangunan  yang memiliki ketinggian tidak lebih dari
satu lantai seperti mushola, foodcourt , dan aula.
b. Pengaplikasian down  feed  system akan  lebih  efisien  jika  dilakukan pada  bangunan  utama  karena memiliki ketinggian lebih dari satu lantai  dan  pada  bangunan  pusat oleh-oleh  karena  ketika  terjadi pemadaman listrik, air yang ditampung dapat  dijadikan sebagai cadangan.
c. Penggunaan PDAM
Gambar 3.7 Skema Air Bersih dari PDAM Sumber : Analisa Pribadi, 2020
d. Pemanfaatan Air Sungai
Gambar 3.8  Skema Pemanfaatan Air

## Sungai
Sumber : Analisa Pribadi, 2020 4. Jaringan Air Kotor
a. Limbah Cair Menggunakan Sistem WTP ( Water Treatment Plant )

## Gambar 3.9 Skema Pengolahan Limbah Cair
Sumber : Analisa Pribadi, 2020
b. Limbah Padat Menggunakan Sistem Sanitary Landfill

## Gambar 3.10 Skema Pengolahan Limbah Padat
Sumber : Analisa Pribadi, 2020
5. Sistem Listrik
a. Energi Listrik dari PLN
Gambar 3.11 Skema Sistem Listrik Sumber : Analisa Pribadi, 2020 b. Energi Listrik dari Sel Surya

## Gambar 3.12 Skema Pengolahan Tenaga Surya Menjadi Energi Listrik
Sumber : Analisa Pribadi, 2020
6. Pemadam Kebakaran Sistem  Pasif  : Hidrant  Box (setiap jarak 25meter), sprinkler (setiap jarak 6 meter), hidrant pilar (Setiap Jarak 60m) Pada  sistem  pasif, hydrant  box dan sprinkler lebih  diperuntukkan  bagi pemadam  kebakaran  dalam  ruangan karena sistem kedua alat tersebut adalah dengan  mendeteksi  dini  jika  ada  asap yang  muncul  maka  secara  otomatis alarm  tanda  kebakaran  akan  berbunyi dan secara otomatis juga sprinkler akan mengeluarkan  air.    Sedangkan hydrant pilar diperuntukkan bagi ruang luar agar kegiatan tanggap darurat dapat dilakukan dengan cepat ketika berada di luar  ruangan.    Hydrant  pilar  akan  lebih efisien jika diletakkan mulai dari tempat parkir,  pintu  masuk,  hingga  pedestrian dan area outbond.
7. Sistem Penangkal Petir
a. Penangkal petir sistem Thomas Pengaplikasian penangkal petir sistem  Thomas  ini  akan  lebih  sesuai jika digunakan pada bangunan utama karena alasan ketinggian yang memiliki  lebih  dari  satu  lantai  dan luas  permukaan  bangunan  yang cukup  luas,  sehingga  dengan  sistem Thomas maka perlindungan terhadap bangunan lebih maksimal.
b. Penangkal petir sistem prevectron.
Sistem Prevectron akan diaplikasikan pada  bangunan  mushola, foodcourt , dan  mini  market  buah  dan  sayur organik  dengan  pertimbangan  area permukaan bangunan yang dilindungi tidak  terlalu  luas  maka  perlindungan dapat dilakukan secara maksimal. 8. Sistem Pengelolaan Sampah Gambar 3.13 Skema Pengolahan

## Sampah
Sumber : Analisa Pribadi, 2020 9. Sistem Komunikasi

## Gambar 3.14 Sistem Komunikasi
Sumber : Analisa Pribadi, 2020 Pengaplikasian  sistem  komunikasi jenis Private Automatic Branch Exchange  (  PABX  ) dilakukan  pada bangunan  pengelola  guna  mendukung sistem  pengelolaan  pada  tiap  –  tiap karyawan dalam hal komunikasi.  Selain itu, pada setiap bangunan yang mengoperasikan kegiatan sesuai dengan kelompok  ruang  juga  diwajibkan  untuk diaplikasikan  sistem  tersebut  agar koordinasi pada masing – masing bidang dapat berjalan dengan baik.
10. Sistem Keamanan

## Gambar 3.15 Sistem Keamanan
Sumber : Analisa Pribadi, 2020 Pemantauan  menggunakan  CCTV dilakukan dengan memasang di sejumlah titik rawan dan titik pemantauan  yang  dikhususkan  bagi pengunjung,  serta  pada  bagian  dari
agrowisata  tersebut  seperti  gudang penyimpanan,  tempat  parkir,  bagian keuangan,  dan  setiap  sudut  yang memungkinkan terjadi sesuatu hal yang tidak diinginkan.

## 3.5.2 Aspek Teknik
1. Upper Structure
Menggunakan  kolom  dan
balok  sebagai  penyalur  beban  dari roof  structure dengan  konstruksi kayu.  Pengaplikasian  struktur  kayu dilakukan  pada  bangunan  yanag memiliki  luasan  yang  kecil  hingga sedang seperti gazebo dan akomodasi  penginapan.  Selain  itu, struktur  yang  digunakan  untuk bangunan  yang  memiliki  luasan yang sedang hingga besar menggunakan konstruksi kolom dan balok  beton  bertulang  agar  daya dukung  terhadap  beban  dapat didukung secara maksimal.
Gambar 3.16 Konstruksi Kayu Sumber : Dokumentasi Pribadi,
2020 Penggunaan  konstruksi  beton bertulang diaplikasikan pada bangunan utama / pengelola,
mushola, servis, mini  market  sayur dan buah organik, panggung pertunjukan, aula, dan foodcourt .

## Gambar 3.17 Konstruksi Beton Bertulang
Sumber : Dokumentasi Pribadi, 2020
2. Sub Structure
Menggunakan  jenis  pondasi sesuai  dengan  kebutuhan  strukutur
pada tiap – tiap ruang.  Rata – rata pondasi yang digunakan merupakan jenis  pondasi  untuk  bangunan dengan  ketinggian  tidak  lebih  dari satu lantai.  Beberapa jenis pondasi antara lain :

## Gambar 3.18 Pondasi Batu Kali
Sumber : Dokumentasi Pribadi, 2020 Penerapan  pondasi  batu  kali digunakan  pada  bangunan  yang memiliki  luasan  yang  tidak  terlalu besar dan ketinggian tidak lebih dari dua  lantai  seperti  bangunan  servis, foodcourt , souvenir  shop ,  dan akomodasi penginapan.
Gambar 3.19 Pondasi Umpak
Sumber : Dokumentasi Pribadi, 2020 Pengaplikasian pondasi umpak  dilakukan  pada  bangunan dengan  unit  kecil  seperti  gazebo sebagai tempat istirahat pengunjung. Gambar 3.20 Pondasi Footplat Sumber : Dokumentasi Pribadi,
2020 Pondasi footplat diaplikasikan pada  bangunan  yang  memiliki luasan  yang  cukup  besar  dan ketinggian  lebih  dari  satu  lantai seperti bangunan utama / pengelola, Pusat oleh-oleh, mushola,
laboratorium,
panggung pertunjukan, dan aula.
3. Roof Strucrture
Menggunakan struktur atap  yang  ringan  dan  sesuai dengan strktur kolom dan balok yang banyak menggunakan kayu sebagai material utamanya. Jenis atap yang akan dimanfaatkan  adalah  atap  yang fleksibel  dan  mudah  dibentuk seperti  onduline,  atap  alang- alang.

## Gambar 3.21 Konstruksi Atap Kayu
Sumber : Dokumentasi Pribadi,2020 Penggunakan  konstruksi atap  kayu  diaplikasikan  pada bangunan yang termasuk dalam unit  kecil  dan  luasan  kecil hingga  sedang  seperti  gazebo dan akomodasi penginapan.
Selain  konstruksi  atap kayu, pengguaan atap dak beton juga diperuntukkan bagi bangunan yang memiliki luasan sedang hingga besar dan ketinggian lebih dari satu lantai seperti bangunan utama /
pengelola, mushola, mini market buah dan sayur organik, dan aula.
Gambar 3.22 Atap Dak Beton Sumber : Dokumentasi
Pribadi,2020 3.5.3 Aspek Visual 1. Konsep Bentuk dan Massa Bangunan a. Konsep Bentuk Pendekatan dasar pada perancangan Agrowisata di Banjarnegara adalah menggunakan pendekatan
Arsitektur Organik,dimana
penerapan  bentuk honeycomb sebagai bentuk analogi terhadap site  dan  penggunaan  bahan material  alami  yang  terdapat  di sekitar site karena ketersediaannya cukup memadai dan dapat diperbaharui sehingga meminimalisir penggunaan material yang tidak dapat diperbaharui  dan  tidak  dapat  di daur ulang. Bentuk honeycomb sendiri diambil  karena  bentuk  dari plotting area  site  masing  – masing  massa  bangunan,  maka dari bentuk tersebut diharapkan menciptakan sirkulasi yang baik bagi para pengunjung. Honeycomb atau  sarang  lebah dipilih  karena  memiliki  bentuk segi 6 yang menegaskan sesuatu yang  ada  didalamnya  (massa bangunan)  pada  masing  – masing  plot  area  site.    Bentuk kontur  yang  ada  saat  ini  juga akan  dipertahankan  sehingga kesan  alami  dari  agrowisata tetap terjaga.
Gambar 3.23 Plotting Massa Bangunan
Sumber: Analisa Penulis ,
2020 b. Tampilan Bentuk Bangunan Penerapan arsitektur organik pada Perencanaan Agrowisata di Kabupaten Banjarnegara  pada  bangunan lebih mengacu pada
penggunaan  konsep  tropis,  hal ini disesuaikan dengan iklim  di Kabupaten Banjarnegara seperti penggunaan  tritisan  sebagai tampias  hujan,  bukaan  alami
yang sesuai dan bisa dimaksimalkan tentunya dengan menunjukan  kedinamisan,  nilai estetis,  dan  keselarasan  antar massa bangunan.
Layaknya Greenhouse pada umumnya  yang  menggunakan material transparan baik sebagai dinding  maupun  atap,  pada Agrowisata  di  Banjarnegara dipilih  menggunakan  material berupa  kaca  akrilik  yang  dapat meminimalisir efek rumah kaca. Penggunaan  kaca  akrilik  juga diaplikasikan  pada  bangunan foodcourt yang dipadukan dengan penggunaan bata ekspose  dan  kayu  sebagai material dinding. Pada bangunan yang lain akan ditonjolkan penggunaan material alam seperti penggunaan  alang-alang  atau
Jerami  sebagai  penutup  atap, kayu  sebagai  dinding  dan penggunaan  batu  alam  atau bahkan  tanah  sebagai  finishing lantai bangunan.

## Gambar 3.24 Massa Bangunan
Sumber: Analisa Penulis , 2020

## 4. PENUTUP

## 4.1. Kesimpulan
Perencanaan  Agrowisata  di  Kabupaten Banjarnegara  ini  bertujuan  untuk  menambah variasi  kepariwisataan  di  Banjarnegara.  Selain itu perancanaan agrowisata ini bertujuan untuk dijadikan sebagai pusat penelitian, pengembangan dan edukasi di bidang pertanian dan  peternakan  yang  memiliki  bentuk  massa bangunan  serta  memiliki  nilai  estetika  dan penggunaan analogi alam baik pada site maupun bentuk bangunan itu sendiri.

## 4.2. Saran
Kabupaten  Banjarnegara  memiliki  potensi pertanian  yang  cukup  mumpuni  dan  dan  layak untuk  dikembangkan.  Apabila  agrowisata tersebut  dapat  terealisasikan  dengan  baik, potensi pertanian dan peternakan di Kabupaten Banjarnegara  akan  memiliki  peluang  untuk peningkatan mutu dan daya jual sehingga petani dan  peternak  akan  mendapatkan  keuntungnan yang lebih.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Adler,  David  A.    1999. “Metric  Handbook Planning  and  Design  Data”. London, New York : Routledge.
Andin, P.  2015.  “Arsitektur Organik”.  Artikel.
Melalui http://architectureandbeauty.blogspot.co m/2015/11/aliran-arsitektur- organik.html
Anonim.    2011.    Peraturan  Bersama  Menteri Kesehatan  dan  Menteri  Dalam  Negeri Nomor  :  188/MENKES/PB/I/2011  dan Nomor : 7 Tahun 2011 tentang Pedoman Pelaksanaan Kawasan Tanpa Rokok. _______.  2011. Peraturan Daerah Kabupaten
Banjarnegara  Nomor  11  Tahun  2011 Tentang  Rencana  Tata  Ruang  Wilayah Kabupaten Banjarnegara Tahun 2011 – 2031. Pemerintah Kabupaten Banjarnegara, Banjarnegara. _______.  2015. Peraturan Daerah Kabupaten Banjarnegara  Nomor  14  Tahun  2015
Tentang  Rencana  Induk  Pembangunan Kepariwisataan  Daerah  Kabupaten Banjarnegara  Tahun  2015  –  2030. Pemerintah  Kabupaten  Banjarnegara, Banjarnegara. _______.  SK  Bersama  Menteri  Pertanian  dan Menteri Pariwisata, Pos, dan Telekomunikasi Nomor : 204/KPTS/HK/050/4/1989 dan Nomor : KM.47/PW.DPW/MPPT/89 tentang Koordinasi Pembangunan Wisata Agro. ArdiyantoN.,  &  HermawanH. (2020, June 26). PENGEMBANGAN KAWASAN PUSAT JUAL BELI DENGAN PENDEKATAN KENYAMANAN TERMAL DI DESA MARON, WONOSOBO. Jurnal Ilmiah Arsitektur, 10(1),  1-5.  Retrieved  from
https://ojs.unsiq.ac.id/index.php/jiars/art icle/view/1399
Ching,  Franchis  D.K.    1996. “Arsitektur  : Bentuk,  Ruang & Susunannya”.
Jakarta : Erlangga. Departemen Pertanian.  2004.  Tentang Wisata
Agro, melalui https://database.pertanian.go.id
pada tanggal 22 Februaru 2020. Dewi, Kurniati.  2012. “Pengelolaan Lansekap Kawasan  Agrowisata  Mekarsari” .    S1
Thesis. Departemen Arsitektur Lansekap.    Fakultas  Pertanian.    Institut Pertanian Bogor.
Harris,  Charles  W.  dan  Nicholas  T.  Dines. 1988.    ” Time  Saver  Standards  for Landscape  Architecture”. McGraw  – Hill Publishing Company.
HermawanH.,  &  ArifinM.  (2011,  June  1).
ANALISA KONDISI FISIK KAMPUNG DAN ARAH PENGEMBANGAN  KOTA  (STUDI KASUS  KAMPUNG  BETENGSARI
KABUPATEN  WONOSOBO). Jurnal Ilmiah  Arsitektur , 8 (1),  9-12.  Retrieved from https://ojs.unsiq.ac.id/index.php/jiars/art icle/view/1633
HermawanH.,  &  JalaludinJ.  (2012,  June  11). ANALISIS PERBANDINGAN PASAR TRADISIONAL  DI
KABUPATEN WONOSOBO. Jurnal Ilmiah
Arsitektur , 9 (1),  5-9.  Retrieved  from https://ojs.unsiq.ac.id/index.php/jiars/art icle/view/1643
HIMAARTRA.  2019.  “Organic Architecture”.
Artikel.
Melalui http://himaartra.petra.ac.id/organic- architecture/ Juwandi, Cucu. 2013. “Evaluasi Pengembangan  Kawasan  Agrowisata (Studi Kasus : Kawasan Agroteknobisnis  Sumedang)”.    E- journal. UNIKOM. Melalui https://elib.unikom.ac.id/gdl.php?mod= browse&op=read&id=jbptunikompp-
gdl-cucujuwand- 29155&newtheme=green Khasanah, R. dan Hermawan. 2020.
Perancangan  Wajah  Pasar  Tradisional
Kempul  Di  Desa  Gadingrejo  Dengan Pendekatan Ekologi. journal of Economic,  Business  And  Engineering (JEBE). Vol. 2, No. 1, Neuferst, Ernst.  1996.  “ Data Arsitek Jilid I”. Jakarta : Erlangga.
Neuferst, Ernst.  1996.  “ Data Arsitek Jilid II”. Jakarta : Erlangga.
Nursijah,  S.    2001.    “Pengembangan  Wisata Agro  (Agrotourism).”    Buletin  Taman dan Lansekap Indonesia 2011 Rashika,  Nur  G.    2009.    “Arsitektur  Organik
Kontemporer”.  S1 Thesis.  Departemen Arsitektur. Fakultas Teknik. Universitas Indonesia. Melalui http://www.beta.lecture.ub.ac.id/files/2 014/06/MINGGU-14-ORGANIK-

## KONTEMPOERER.pdf
Salama,  Ashraf  M.    2015. “Spatial  Design Education  :  New  Directions  for Pedagogy in Architecture and Beyond”. Farnham Taylor and Francis 2016. Santoso,  W.W.,  Hendriani,  AS,  Hermawan.
2021.  Museum  Geologi  Wonosobo Dengan Pendekatan Arsitektur Bioklimatik.  journal  of  Economic, Business And Engineering (JEBE) Vol.
2, No. 2,
Studio  Arsitur.    2020.    “Pengertian  Arsitektur Neo Vernakular, Ciri – Ciri, Prinsip dan Contohnya”.    Artikel.    Melalui https://www.arsitur.com/2017/11/penge rtian-arsitektur-neo-vernakular.html Sumarni,  Handayani.    2015.    “Landasan
Konseptual Perencanaan dan
Perancangan  Panti  Wredha  di  Kota Yogyakarta”.    S1  Thesis.    UAJY. Melalui http://e-journal.uajy.ac.id/8453/
Wibowo,  Rahmat,  Ari.    2009.    “ Potensi  dan Pengembangan Taman Wisata Mekarsari sebagai Agrowisata
Unggulan  di  Jawa  Barat. E-journal. Universitas  Sebelas  Maret.  Melalui https://digilib.uns.ac.id https://banjarnegarakab.bps.go.id https://banjarnegarakab.go.id https://baperlitbang.banjarnegarakab.go.id, http://budparbanjarnegara.com/ https://mekarsari.com