E-ISSN: 2746-3591
Email: admin@ceredindonesia.or.id

## 180

## Pelatihan Kultivasi Mikroalga Skala Open Raceway Ponds

## Welmar Olfan Basten Barat, Winfrontstein Naibaho
Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar olfan_basten_barat@yahoo.com
Abstract: The  high  cultivation  activity  in  Indonesia  presents  its  own  challenges,  namely  the  high production costs which result in the burden of using feed (pellets). Therefore it is necessary to make a new breakthrough to overcome this problem, namely by utilizing microalgae as natural food for fish, especially in the seed phase. Besides being able to reduce production costs, it is also able to produce superior seeds. Microalgae are aquatic plants that have a very important role in waters because they are at the bottom of the food chain system (primary producers). Microalgae are a type of aquatic plant that can grow in a relatively short time. During its life, microalgae go through 5 phases namely the lag phase, logarithmic phase,  decreased growth  phase,  stationary phase  and death phase. Microalgae biomass contains important materials that are very useful, such as proteins, carbohydrates, fats and nucleic acids. The microalgae content can be used as a basis for making quality natural food. The aim of this training is to improve community skills in conducting mass-scale microalgae cultivation using the Open raceway ponds method independently. The results of the training showed that the level of understanding and technical ability of the participants was good based on the results of the material exam  and  the  results  of  the  practical  tests  measuring  air  quality  and  measuring  the  density  of microalgae cells.
Keyword: microalgae, cultivation, open raceway ponds
Abstrak: Tingginya aktivitas budidaya di Indonesia menghadirkan tantangan tersendiri yaitu dengan tingginya  biaya  produksi  yang  diakibatkan  beban  penggunaan  pakan  (pelet).  Oleh  karena  itu  perlu dilakukan terobosan baru untuk mengatasi permasalahan tersebut yaitu dengan memanfaatkan mikro alga  sebagai  pakan  alami  ikan,  terkhusus  pada  fase  benih.  Di  samping  mampu  mengurangi  biaya produksi, juga mampu menghasilkan benih yang unggul. Mikro alga merupakan tumbuhan air yang memiliki  peran  yang  sangat  penting  di  perairan  karena  berada  di  dasar  sistem  rantai  makanan (produsen primer). Mikro alga termasuk jenis tumbuhan air yang mampu tumbuh dalam waktu yang cukup  singkat.  Selama  hidupnya,  mikro  alga  melalui  5  fase  yakni  fase  lag,  fase  logaritmik,  fase penurunan pertumbuhan, fase stasioner dan fase kematian. Dalam biomassa mikro alga terkandung bahan-bahan penting yang sangat bermanfaat seperti protein, karbohidrat, lemak dan asam nukleat. Kandungan mikro alga tersebut dapat dijadikan sebagai dasar dalam menjadikan sebagai pakan alami yang  bermutu.  Tujuan  pelatihan  ini  adalah  untuk  meningkatkan  keterampilan  masyarakat  dalam melakukan kultivasi mikro  alga skala massal dengan  metode Open raceway ponds secara mandiri. Hasil  pelatihan  menunjukkan  bahwa  tingkat  pemahaman  dan  kemampuan  teknis  peserta  baik berdasarkan hasil ujian materi dan hasil uji praktik pengukuran kualitas air dan pengukuran kepadatan sel mikro alga.
Kata kunci : mikro alga, kultivasi, open raceway ponds

## PENDAHULUAN
Mikroalga  merupakan  tumbuhan  air  yang  memiliki  peran  yang  sangat  penting  di perairan  karena  berada  di  dasar  sistem  rantai  makanan  (produsen  primer).  Mikroalga termasuk jenis tumbuhan air yang mampu tumbuh dalam waktu yang cukup singkat. Selama hidupnya,  mikroalga  melalui  5  fase  yakni  fase  lag,  fase  logaritmik,  fase  penurunan pertumbuhan, fase stasioner dan fase kematian. Kelima fase ini memiliki ciri masing-masing seperti berikut (Kawaroe et al ., 2010):
- Fase lag atau yang disebut dengan fase awal, mikroalga masih berjumlah sangat sedikit karena masih dalam tahap penyesuaian diri.
- Fase logaritmik, mikroalga akan mengalami peningkatan angka pertumbuhan yang cepat karena sudah mampu beradaptasi dengan media tempat tinggalnya.
- Fase  penurunan  pertumbuhan,  mikroalga  pada  fase  ini  akan  mengalami  penurunan angka kelimpahan hingga bisa kembali ke angka di awal pertumbuhannya dikarenakan adanya penurunan kadar nutrisi dari media.
- Fase  stasioner,  mikroalga  mengalami  status  pertumbuhan  yang  konstan  dan  fase  ini dikenal sangat pendek jangka waktunya.
- Fase kematian, mikroalga dalam media tumbuh akan mengalami perubahan warna dari warna pigmen aslinya dan biasanya akan menggumpal di dasar media kultivasi.
Masing-masing  spesies  mikroalga  mengalami  setiap  fase  pada  jangka  waktu  yang berbeda-beda sehingga pada tiap spesies, jangka waktu hidupnya tidak bisa disamakan satu sama  lain.  Dalam  biomassa  mikroalga  terkandung  bahan-bahan  penting  yang  sangat bermanfaat  seperti  protein,  karbohidrat,  lemak  dan  asam  nukleat.  Persentase  ke-  empat komponen  tersebut  bervariasi  tergantung  jenis  alga.  Dengan  adanya  komponen  bahan tersebut, mikroalga juga dapat dijadikan bahan alternatif  makanan bagi manusia dan juga sebagai energi terbarukan Mikroalga mempunyai kandungan lipid sekitar 50-60% dan protein sebanyak 70% yang terlihat pada Tabel 2.1. Selain itu mikroalga juga mempunyai kandungan karbohidrat yang mencapai 40% (Chisti, 2007).
Kultivasi Open  raceway  pond memiliki  kelebihan  maupun  kekurangan.  Kelebihan yang dimiliki oleh open raceway pond ialah sistem pengoperasian lebih mudah (Sanchez et al. , 2000), dan lebih menguntungkan (Ugwu et al. , 2008). Kekurangan yang dimiliki oleh o pen raceway pond ialah terpapar secara langsung ke lingkungan terbuka, adanya penguapan, kontaminasi  oleh  organisme  lain  yang  memakan  alga,  pemanfaatan  karbondioksida  yang kurang efektif akibat penguapan (Chisti, 2007). Indonesia merupakan negara maritim dengan wilayah  laut yang  cukup luas,  namun sumber protein ikani masih juga mengandalkan dari proses budidaya. Berdasarkan laporan KKP 2022, terkait pelaku usaha budidaya korporasi
dan  perorangan  yaitu  secara  berturut  -  turut  7.782  dan  404.628.  dengan  nilai  produksi sebesar 3.995.742 Ton. Tingginya aktifitas budidaya di Indonesia menghadirkan tantangan tersendiri yaitu dengan tingginya biaya produksi secara khusus biaya pakan.
Perkembangan penelitian tentang mikroalga sangat pesat dilakukan beberapa tahun terakhir.  Salah  satu  penelitian  yaitu  tentang  pemanfaatan  mikroalga  sebagai  pakan  alami ikan.  Oleh  karena  itu,  pelatihan  tentang  sistem  kultivasi  mikroalga  skala Open  Raceway Ponds perlu dilakukan untuk masyarakat yang melakukan budidaya ikan secara khusus pada tahap  pembenihan.  Tujuan  utama  kegiatan  pelatihan  Kultivasi  Mikroalga  Skala Open Raceway Ponds adalah agar masyarakat mampu melakukan kultivasi (budidaya) mikroalga skala  massal  ( Outdoor )  secara  mandiri.  Adapun  sasaran    kegiatan  ini  adalah  untuk menurunkan  biaya  produksi  khususnya  pakan,  menghasilkan  benih  ikan  yang  sehat  dan unggul, mempercepat jangka waktu budidaya.

## METODE
Adapun alur kegiatan pelatihan seperti Gambar 1. berikut:
Gambar 1. Diagram alir pelatihan
Kegiatan  ini  dilakukan  selama  1  hari  dengan  metode  pelatihan  komperehensif. Pelatihan  diawali  dengan  pemberian  materi  pelatihan.  Setelah  pemberian  materi pelatihan  selesai  dilakukan,  maka  dilanjutkan  ke  pelatihan  teknis  kultivasi  dengan beberapa  tahapan  yaitu  persiapan  media  kultivasi  dilakukan  dengan  mengeringkan kolam Open raceway ponds seperti pada Gambar 2, lalu dibersihkan selanjutnya air
dimasukkan ke dalam kolam pemeliharaan dan air tersebut disterilkan menggunakan kaporit seperti pada Gambar 3.
Gambar 2. Media Kultivasi (Kolam Open raceway ponds ) yang telah dibersihkan
Gambar 3. Memasukkan kaporit untuk sterilisasi air Selanjutnya tahap persiapan bibit mikroalga, dimulai dengan pengukuran volume bibit yang telah disiapkan terlebih dahulu, dimana volume bibit harus 1/10 dari air kultivasi, selanjutnya sel mikroalga dihitung menggunakan mikroskop untuk melihat kepadatan awal  pemeliharaan.  Setelah  itu,  maka  bibit  mikroalga  dimasukkan  ke  kolam pemeliharaan. Kemudian dimasukkan pupuk N,P,K untuk menyediakan nutrien yang diperlukan  untuk  pertumbuhan  mikroalga.  Lalu  peserta  diajarkan  cara  memantau kualitas  air  setiap  hari  seperi  DO,  pH,  dan  salinitas  serta  dilatih  untuk  melakukan pemantauan  pertumbuhan  mikroalga  setiap  hari  dengan  menghitung  jumlah  sel mikroalga dengan menggunakan mikroskop, seperti pada Gambar 4.
Gambar. 4. Pengukuran kepadatan sel mikroalga Pengukuran  kepadatan  dilakukan  menggunakan  haemacytometer  dengan  persamaan (Kawaroe et al. 2010):
𝑁 = × 10 ………(2)
Keterangan:
N = Kepadatan mikroalga (sel/ml)
n = jumlah mikroalga yang diamati

## HASIL
Hasil  pelaksanaan  pelatihan  ini  adalah  keterampilan  peserta  untuk  melakukan  kultivasi mikroalga  skala Outdoor dengan  metode Open  raceway  ponds berhasil  dilakukan dengan  keterampilan  yang  baik.  Hasil  kegiatan  pelatihan  ini  adalah  kemampuan peserta dalam melakukan kultivasi dengan hasil baik. Dari hasil ujian materi dan ujia praktek yang dilakukan secara keseluruhan peserta mampu menjelaskan materi yang disampaikan  dan  mampu  melaksanakan  praktek  pembersihan  kolam  kultivasi, sterilisasi air media kultivasi, penghitungan sel mikroalga, dan pengukuran kualitas air, seperti pada Tabel 1. Ujian praktek dilakukan dengan menguji peserta untuk melakukan pengukuran  kualitas  air  dan  pengukuran  kepadatan  sel  mikroalga  dengan menggunakan  mikroskop.  Setelah  semua  peserta  melakukan  pengukuran  maka dilanjutkan oleh pelatih untuk melakukan pengukuran untuk dijadikan sebagai control dalam  menentukan  akurasi  hitungan  dan  pengukuran  dari masing  – masing  peserta pelatihan.
Partisipan Pengukuran Kepadatan Sel Mikroalga (X10^6sel/ml) Pengukuran kualitas air DO pH  Salinitas Pelatih 20 2.8 8 30 Peserta 1 21 2.6 8 29 Peserta 2 23 2.8 8 30 Peserta 3 24 2.7 8 30
Partisipan Pengukuran Kepadatan Sel Mikroalga (X10^6sel/ml) Pengukuran kualitas air DO pH  Salinitas Peserta 4 19 2.7 8 29 Peserta 5 21 2.8 8 31 Peserta 6 23 2.8 8 29 Peserta 7 22 2.8 8 29

## KESIMPULAN
Tingginya biaya untuk melakukan budidaya perikanan menjadi hal yang perlu dicarikan solusi yaitu  dengan  menggunakan  pakan  alami  sebagai  salah  satu  pengganti  sebagian penggunaan pakan yang besar. Oleh karena itu, peningkatan kemampuan masyarakat terhadap  teknik  kultivasi/  kultur  mikroalga  yang  dijadikan  sebagai  pakan  alami  ikan menjadi  hal  yang  sangat  penting.  Kegiatan  pelatihan  ini  memberikan  manfaat  guna meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan  7  peserta  pelatihan  dalam  melakukan kultivasi mikroalga skala massal dengan metode Open raceway ponds .

## DAFTAR PUSTAKA
Chisti  Y.  2007.  Biodiesel  from  Microalgae. Biotechnol  Advan .  25:  294-306.  doi: 10.1016/j.biotechadv.2007.02.001.
Kawaroe M., Prartono T., Sunuddin A., Wulan Sari D., Augustine D.. 2010.
Mikroalga
Potensi dan Pemanfaatannya untuk Produksi Bio Bahan Bakar . Bogor: IPB Press. Sanchez A., Gonzales A., Maceiras R., Cancela A., Urrejola S.. 2000. Raceway Pond Design for Microalgae culture for Biodiesel. Chemical Engineering Department. University of Vigo. Spain.
Ugwu C. U., Ogbonna J. C., Tanaka H.. 2008. Photobioreactors for mass cultivation of algae, Bioresour. Technol . 99, 4021-4028.