http://dx.doi.org/10.36418/ Syntax-Literate.v7i1.4064 E-ISSN: 2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398 Vol. 7, No. 1, Januari 2022

## PERFORMA  PRODUKSI  SAPI  BALI  PADA  KETINGGIAN  TEMPAT  YANG BERBEDA DI KABUPATEN NGADA, FLORES, NUSA TENGGARA TIMUR
Ngiso Bhae, Suyadi, M. Nur Ihsan University of Brawijaya, Surabaya, Indonesia Email: tian.ngiso@gmail.com, suyadi12@gmail.com, nurihsan03@gmail.com

## Abstrak
Performans  produksi  pada  sapi  dipengaruhi  oleh  faktor  lingkungan  berupa  iklim, pakan,  dan  manajemen.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  melakukan  kajian  performa produksi sapi Bali pada dua ketinggian tempat yang berbeda di Kecamatan Bajawa dan  Kecamatan  Bajawa  Utara  untuk  dataran  tinggi  (1000  m  dpl)  dan  Kecamatan Riung  Barat  dan  Golewa  Selatan  untuk  dataran  rendah  (100  m  dpl)  di  Kabupaten Ngada,  Nusa  Tenggara  Timur.  Penelitian  survey  yang  dipilih  secara purposive sampling yaitu sampel penelitian digunakan dalam penelitian ini adalah ternak sapi Bali  sebanyak  246  ekor  yang  ada  di  4  Kecamatan.  Kecamatan  Bajawa  dan Kecamatan  Bajawa  Utara  yang  mewakili  dataran  tinggi  sebanyak  131  ekor  serta Kecamatan  Riung  Barat  dan  Golewa  Selatan  yang  mewakili  dataran  rendah sebanyak 115 ekor. Data primer dari penelitian ini berupa bobot lahir, bobot sapih, bobot  dewasa,  dan  pertambahan  bobot  badan  harian  (PBBH).  Hasil penelitianmenunjukan  ketinggian  tempat  dan  lokasi  berpengaruh  tidak  nyata (P>0.05)terhadap bobot badan pedet, bobot sapih, Bobot Badan umur 2-3 tahun dan bobot  umur  4  tahun  sapi  Bali,  PBBH  0,61±0,02  Kg  dan  0,53±0,19  Kg,  Bobot Badan Pedet 16,02±4,87 Kg dan 13,58±3,41 Kg. Bobot sapih 73,77±20,28 Kg dan 69,88±14,51 Kg, Bobot Badan Bali 2- 3 tahun 168,57±26,29 Kg dan160,97±21,01 Kg,Bobot  Badan  umur  4  tahun  404±89,20  Kg  dan  366,14±95,20.  Terdapat perbedaan  yang  nyata  (P<0.05)  untuk  umur  3-4  Tahun  289,74±35,30  Kg  dan 247,25±20,57 Kg.
Kata Kunci : peformance ; produksi; berat badan; dataran tinggi; dataran rendah

## Abstract
The  productive  performance  of  cattle  is  influenced  by  environmental  factors  such as  climate,  feed,  and  management.  This  study  aimed  to  examine  the  productive performance  of  Bali  cattle  at  two  different  altitude  areas,  namely  in  Bajawa  and North Bajawa districts (1,000 m above sea level) for high altitude  areas and West Riung and South Golewa districts (100 m above sea level) for low altitude areas of Ngada Regency, East Nusa Tenggara. The method used in this study was the survey method.  The  materials  used  in  this  study  were  246  Bali  cattle  with  131  heads  in high  altitude  areas  and  115  heads  in  low  altitude  areas.  The  Bali  cattle  were chosen by purposive sampling. The variables observed were birth weight, weaning weight, mature weight, and daily weight gain. The results showed that the altitudes did not significantly (P>0.05) affect birth weight, weaning weight, body weight at 2-3 years of age, body weight at 4 years of age, and daily weight gain. The birth
weightwere16.02±4.87  and  13.58±3.41  kg,  the  weaning  weight  were  73.77±20.28 and69.88±14.51  kg,  the  body  weight  at  2-3  years  of  age  were  168.57±26.29  and 160.97±21.01  kg,  the  body  weight  at  4  years  of  age  were  404±89.20  and 366.14±95.20 kg, and the daily weight gain were  0.61±0.02 and 0.53±0.19 kg for Bali  cattle  at  high  and  low  altitude  areas,  respectively.  There  was  a  significantly different  (P<0.05)  of  body  weight  of  Bali  cattle  at  3-4  years  of  age  with 289.74±35.30  and  247.25±20.57  kg  for  those  at  high  and  low  altitude  areas, respectively.
Keywords: performance; production; body weight; high altitude area; andlow altitude

## area
Received: 2021-12-20; Accepted: 2022-01-05; Published: 2022-01-15

## Pendahuluan
Potensi produktivitas ternak pada dasarnya dipengaruhi faktor genetik, lingkungan serta  interaksi  antar  genetik  dan  lingkungan (Karnaen  &  Arifin,  2009) .  Faktor  genetik berpengaruh  adalah  bangsa  ternak  sedangkan  faktor  lingkungan  antara  lain,  pakan, iklim,  ketinggian  tempat,  bobot  badan,  penyakit,  kebuntingan,  bulan  laktasi,  dan  jarak beranak (Epaphras, Karimuribo, & Msellem, 2004) .
Ketinggian  tempat  lokasi  pemeliharaan  ternak  dapat  mempengaruhi  penampilan produksi dan reproduksi sapi Bali, Hasil penelitian (Calderon, A., D.V. Armstrong, D.E. Ray,  S.K.  Denise,  2005) dan (Umiyasih,  Yusran,  Wijono,  &  Wahyono,  2000) menyatakan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang  nyata  terhadap  penampilan  produksi  dan reproduksi  ternak  di  dataran  rendah  dan  dataran  tinggi.  Perbedaan    produktivitas  ini berkaitan  dengan  faktor  suhu  dan  kelembapan  udara.  Interaksi  suhu  dan  kelembaban udara atau Temperature Humidity Index (THI) dapat mempengaruhi kenyamanan hidup ternak.
Sejalan  dengan  proses  transformasi  struktur  perekonomian  Kabupaten  Ngada yang  telah  dan  akan  terus  berlanjut  mengarah  pada  struktur  yang  lebih  seimbang. Diperkirakan sektor pertanian lebih khususnya peternakan akan terus meningkat sejalan dengan  pertumbuhan  penduduk  di  Kabupaten  Ngada  yang  akan  datang,  karena  sektor ini  masih  merupakan  sumber  mata  pencaharian  utama  bagi  sebagian  besar  angkatan kerja di Kabupaten Ngada. Agar tercapai apa yang diharapkan, maka sangat perlu para perencana  pembangunan  peternakan  di  daerah  memperhatikan  berbagai  lingkungan strategis  serta  arah  dan  kebijakan  pembangunan  jangka  panjang.  Pembangunan peternakan  dalam  rangka  pembangunan  ekonomi  daerah  pada  dasarnya  merupakan peningkatan efisiensi usaha dan pemanfaatan serta produktivitas sumber daya pertanian yang  sudah  dimiliki  melalui  integrasi  dan  peningkatan  peran  swasta  serta  melibatkan secara  aktif  petani/peternak  dalam  kemitraan  yang  menguntungkan  antara  pelaku ekonomi, sementara Pemerintah akan lebih berperan sebagai fasilitator dan dinamisator pembangunan.
Dalam  upaya  peningkatan  produktivitas  ternak  sapi  Bali  secara  maksimal diperlukan  data  dan  informasi  yang  obyektif,  aktual  dan  memenuhi  standar  informasi.
Untuk  mengetahui  potensi  produktivitas  sapi  Bali  di  Kabupaten  Ngada  maka  perlu dilakukan  evaluasi  terhadap  sifat-sifat  produksi  dari  sapi-sapi  Bali  yang  berada  di Kabupaten Ngada. Pengamatan ini diperlukan untuk mendapatkan data tentang tingkat produksi  sapi Bali dan proses pengembangan sapi Bali di Kabupaten Ngada.

## Metode Penelitian
Penelitian  inidilakukan  di  peternakan  rakyat  di  Kabupaten  Ngada,  Flores,  Nusa Tenggara  Timur  (NTT).  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  4  bulan  dari  bulan November 2017 sampai Februari 2018. Penelitian ini dilakukan dengan metode survey, dimana  penelitian  dilakukan  mengampilan  sampel  dalam  satu  populasi  dengan menggunakan  daftar  terstrukur  (kuesioner)  sebagai  alat  pengambilan  data  yang pokok.Sampelpenelitian  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  ternak  sapi  Bali sebanyak 246 ekor (Data Produksi) yang ada di 4 Kecamatan.  Kecamatan Bajawa dan Kecamatan  Bajawa  Utara  yang  mewakili  Dataran  tinggi    131  ekor  serta  Kecamatan Riung Barat dan Golewa Selatan yang mewakili Daratan rendah 115 ekor  yang ada di Kabupaten Ngada. Data primer dari penelitian ini berupa  bobot lahir, bobot sapih, bobot dewasa  dan  pertambahan  bobot  badan  harian  (PBBH)  yang  ada  di  Kabupaten  Ngada. Survei  ini  dilakukan  pada  23  kelompok  ternak  aktif  dari  masyarakat  termasuk  7  orang Inseminator dan penyuluh lapangan yang bertanggung jawab di 4 kecamatan tersebut.
Pemilihan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja (purposive  sampling) yaitu berdasarkan  pertimbangan  bahwa  di  daerah  tersebut  merupakan  daerah  yang  memiliki populasi sapi Bali terbanyak dan memiliki ketinggian ±1000 m dpl untuk dataran tinggi dan  ketinggian  ±100  m  dpl  untuk  dataran  rendah.  Data  primer  diperoleh  melalui pengamatan  langsung  pada  objek  penelitian  dan  wawancara  dengan  para  peternak maupun  petugas  IB  dan  dengan  menggunakan  kuesioner  yang  telah  dipersiapan sebelumnya.  Data  sekunder  dapat  diperoleh  dari  kecamatan-kecamatan  yang  di  amati dan Dinas peternakan Kabupaten Ngada.
Penentuan  besarnya  sampel  dapat  didasarkan  pada  jumlah  subieknya  apabila kurang  dari  100,  lebih  baik  diambil  semua  sehinggah  merupakan  penelitian  populasi, selanjutnya  jika  jumlah  subieknya  besar  dapat  di  ambil  antara  10-15%  atau  lebih tergantung dari:
a) Kemampuan peneliti dilihat dari waktu, tenaga dan dana.
b) Luas wilayah pengamatan dari setiap subiek.
c) Besar kecilnya resiko yang ditanggung oleh peneliti.
Selanjutnya  sifat-sifat  atau  ciri-ciri  yang  dikandung  oleh  subiek  bertalian  erat dengan homogenitas subiek dalam populasi (Arikunto, 2010) .
Tabel 1 Denah penelitian Ketinggitan Tempat Variabel Produksi Bobot Lahir Bobot Sapih Bobot Dewasa PBBH Dataran Tinggi (±1000 m dpl) Dataran Rendah (±500 m dpl)
1. Peubah Yang Di Amat
a) Bobot Lahir
Pengukuran bobot lahir dari seekor sapi yang baru lahir sampai umur 3 hari di timbang langsung menggunakan timbangan.
b) Bobot Badan Ternak Sapi Bali
Bobot badan ternak sapi Bali bali yang ada di daerah penelitian di tentukan melalui pengukuran Lingkar dada, panjang badan dan tinggi pundak.
a. Pengukuran Panjang Badan dan Lingkar Dada
✓ Panjang  badan  (PB),  jarak  antara  ujung  samping  tulang  bahu ( tubercullumhumeralislateralis )  sampai  dengan  ujung  tulang  duduk ( tubercullum ischiadium ), diukur menggunakan tongkat ukur (satuan dalam cm).
✓ Lingkar  dada  (LD),  diukur  melingkar  rongga  dada  dibelakang  sendi  tulang bahu ( os scapula ) menggunakan pita ukur (satuan dalam cm).
b. Pada  hasil  penelitian  ini  berat  badan  sapi  Bali  di  tentukan  dengan menggunakan rumus Lambourne.

## 2. Analisa Statistik
Analisis penampilan produksi Sapi Bali pada daerah dataran tinggi dan dataran rendah  di  Kabupaten  Ngada  dianalisis  menggunakan  uji  T  (Mendrofa,  Priyanto,  & Komariah, 2016).
Keterangan: 𝑋 A : Rata-rata sampel A, 𝑋 B : Rata-rata sampel B n A : Jumlah data sampel A, n B : Jumlah data sampel B S 2 A : Ragam sampel A, S 2 B : Ragam sampel B

## Hasil dan Pembahasan
1. Bobot Lahir Sapi Bali
Penelitian Digunakan Dalam Penelitian Ini Adalah Ternak Sapi Bali Sebanyak 246  Ekor  (Data  Produksi)  Yang  Ada  Di  4  Kecamatan.    Kecamatan  Bajawa  Dan Kecamatan  Bajawa  Utara  Yang  Mewakili  Dataran  Tinggi    131  Ekor  Serta Kecamatan  Riung  Barat  Dan  Golewa  Selatan  Yang  Mewakili  Daratan  Rendah  115 Ekor  Yang Ada Di Kabupaten Ngada.
Tabel 2 Bobot Badan Pedet Sapi Bali Umur Daerah LD (cm) PB (cm) BB (kg) 1 hari (Pedet)   DT (n=14) 57,68±7,51 50,74±4,99 16,02±4,87 DR (n=16) 54,34±3,79 49,16±7,43 13,58±3,41 Signifikansi TBN TBN TBN
Dari  tabel  di  atas  menunjukan  hasil  penelitian  ini  lebih  rendah  bobot  badan pedet sapi Bali dari penelitian (Eko Purwanto, 2012) dan lenih tinggi dari penelitian (Talib, Entwistle, Siregar, Budiarti-Turner, & Lindsay, 2003) yang melaporkan bobot lahir  sapi  Bali  di  Nusa  Tenggara  Barat  (12,7+0,7  kg),  Bali  (16,08+1,6  kg)  dan Sulawesi  Selatan  (12,3+0,9  kg).    Serta  Panjaitan,  Fordyce  and  Poppy  (2003),  yang menyatakan  bobot  lahir  sapi  Bali  di  Sumbawa  sebesar  14,2+2,4  kg.  Perbedaan tersebut  menunjukkan  bobot  lahir  dipengaruhi  beberapa  faktor  diantaranya  genetik (bangsa  dan  tetua)  dan  lingkungan  (jenis  kelamin  pedet,  lama  kebuntingan,  umur induk dan bobot induk serta pakan).
Dari  data  di  atas  menunjukan  bahwa  bobot  badan  pedet  Sapi  Bali  di  dataran tinggi berbeda nyata dengan bobot badan pedet sapi Bali di dataran rendah. Dan juga bobot badan pedet sapi Bali di dataran tinggi lebih berat di (16,02±4,87) bandingkan dengan  bobot  badan  pedet  sapi  Bali  di  datan  rendah(13,58±3,41).  Hal  ini menunjukan  faktor musim dan lokasi pemeliharaan ikut berpengaruh terhadap bobot lahir  anak,  karena  erat  kaitannya  dengan  ketersediaan  hijauan  di  lapangan.    Pada musim hujan vegetasi yang tumbuh lebih beragam dan produksi hijauan lebih tinggi dibandingkan  musim  kemarau,  sehingga  anak  yang  dilahirkan  pada  musim  hujan bobot lahirnya akan tinggi.  Pada sapi Bali musim tidak berpengaruh terhadap bobot lahir.  Menurut (Sasongko,  Panjaitan,  &  Muzani,  2005) melaporkan  bahwa  bobot lahir pedet jantan yang lahir pada musim kemarau sedikit lebih rendah produksinya dengan  bobot  anak  yang  lahir  pada  musim  hujan  yaitu  17,8±1,7  kg  pada  musim kemarau dan pada musim rata-rata bobot lahir pedet jantan lebih tinggi 17,9±1,5 kg pada  musim  hujan.    Bila  dibandingkan  dengan  bobot  lahir  pedet  betina  rata-rata berada  di  bawah  bobot  lahir  pedet  jantan  yaitu  pada  musim  hujan  15,4+2,5  kg  dan musim  kemarau  16,0±1,6  kg.    Pedet  betina  yang  lahir  pada  musim  kemarau  lebih tinggi  dibanding  yang  lahir  pada  musim  hujan  diduga  karena  faktor  makanan  yang lebih  banyak  diberikan  legume  pada  musim  kemarau  sehingga  nutrien  yang
terabsorpsi  ke  fetus  lewat  plasenta  induknya  belum  mampu  memberikan  perbedaan pertumbuhan.

## 2. Bobot Sapi
Rataan  dan  simpangan  baku  bobot  sapih  sapi  Bali  hasil  penelitian  seperti disajikan pada Tabel 3 di bawah ini:
Tabel 3 Rataan Bobot Badan dan Ukuran Tubuh Anak Sapi Bali Umur Sapih Umur Daerah LD (cm) PB (cm) BB (kg) 0,5 - 1,5 tahun (P)  DT (n=44) 97,58±11,76 82,77±10,71 73,77±20,28 DR (n=38) 94,12±7,34 84,15±9,48 69,48±14,51
Dari tabel di atas menunjukan bahwa bobot badan sapih pada ternak sapi Bali di dataran tinggi lebih tinggi di bandingkan dengan dengan bobot badan ternak sapi Bali  di  dataran  rendah,  hal  ini  menunjukan  perbedaan  tempat  atau  lokasi  dapat berpengaruh  terhadap  bobot  sapih  ternak  sapi  Bali  ( Sasongko  et  al.,  2005) .  Bobot sapi banyak dipengaruhi faktor lingkungan diantaranya manajemen pemeliharaan dan produksi  susu  induk (Maylinda,  2010) .  Bobot  sapih  merupakan  sifat  yang dipengaruhi  komponen  genetik  induk  ( maternal  genetic  effect )  yaitu  pengaruh  gen yang  mempengaruhi  kondisi  lingkungan  pada  induk  yang  mempengaruhi  performa individu (Bourdon,  1997) .  Pengaruh  maternal  genetik  antara  lain  adalah  produksi susu  dan  tingkah  laku  menyusu  induk  sehingga  bobot  sapih  juga  dapat  digunakan sebagai kriteria seleksi induk yang memiliki mothering ability baik.
Tabel  di  atas  menunjukkan  rataan  bobot  sapih  di  lokasi  penelitian  ini  lebih rendah  apabila  dibandingkan  dengan  bobot  sapih  sapi  Bali  di  P3  Bali  yaitu 82,09+15,78  kg  dan  pulau  Bali  91,77+7,25  kg (Supriyantono,  2006) ;  di  Nusa Tenggara  Timur,  Nusa  Tenggara  Barat,  Bali  dan  Sulawesi  Selatan  masing-masing sebesar  79,2+18,2  kg,  83,9+25,9  kg,  82,9+8,2  kg  dan  64,4+12,5  kg (Thalib,  et  al., 2002) ; sedangkan (Sasongko et al., 2005) memperoleh rataan bobot sapi Bali umur 6 bulan di Sumbawa sebesar 90+20 kg.
Rataan ukuran tubuh sapi Bali pada umur sapih pada lokasi penelitian ini lebih tinggi  dari  yang  dilaporkan (Handiwirawan,  E.,  E.  D.  Setiawan,  I.  W.  Mathius, Santoso, 1998) yang menyatakan lingkar dada dan panjang badan sapi Bali umur 60 – 90 hari sebesar 91,18+9,92 cm dan 71,73+8,11 cm. Pada tabel di atas menyatakan lingkar  dada  dan  panjang  badan  sapi  Bali  umur  60  –  90  hari  sebesar  di  lokasi penelitian  menunjukan  angka  97,58±11,76  cm  dan  82,77±10,71cm  pada  dataran tinggi sedangkan pada dataran rendah masing-masing 94,12±7,34 cm dan 84,15±9,48 cm.
3. Bobot Dewasa
Tabel 4 Bobot Dewasa Sapi Bali Pada Lokasi Penelitian Umur Daerah LD (cm) PB (cm) BB (kg) >2 - 3 tahun (P) DT (n=25) 130,01±7,35 107,79±11,40 168,57±26,29 DR (n=15) 122,21±5,33 116,76±12,77 160,97±21,01 Signifikansi ** * TBN >3 - 4 tahun (P) DT (n=13) 153,12±6,54 133,46±7,95 289,74±35,30 DR (n=11) 144,40±4,62 128,49±8,01 247,25±20,57 Signifikansi ** TBN ** > 4 tahun (P) DT (n=22) 174,05±10,68 143,08±15,18 404,90±89,20 DR (n=23) 166,13±11,39 141,43±17,11 366,14±95,20
Tabel  di  atas  menunjukkan  umur  sapi  Bali  pada  umur  >2-3  lingkar  dada berbeda  sangat  nyata  antara  dataran  tinggi  dan  lingkar  dada  pada  dataran  rendah. Sedangkan  pada  panjang  badan  berbeda  nyata  antara  dataran  tinggi  dan  dataran rendah.  Pada  umur  >3-4  tahun  lingkar  dada  dan  bobot  badan  menunjukan  berbeda sangat  nyata  antara  dataran  tinggi  dan  dataran  rendah.  Pada  umur  >4  tahun  lingkar dada menunjukan berbeda nyata antara dataran tinggi dan dataran rendah. Dan pada keseluruhan bobot badan ternak sapi Bali menunjukan bobot badan ternak sapi Bali di  dataran  tinggi  lebih  rendah  di  bandingkan  dengan  bobot  badan  pada  dataran rendah.
Perbedaan bobot badan hasil penelitian ini dengan penelitian terdahulu diduga disebabkan  karena  faktor  lingkungan.  Faktor  lingkungan  tidak  seluruhnya  dapat diseragamkan karena pola pemeliharaan ternak tiap tahun tidak sama sehingga secara tidak  langsung  akan  mempengaruhi  tampilan  bobot  hidup.  Pakan  walaupun  hampir sama  dan  selalu  tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup  tetapi  pada  kondisi  peternakan yang  ada  di  kabupaten  Ngada.  Pengaruh  faktor  lingkungan  terhadap  individu  satu dengan  individu  lainyang  tidak  sama  akan  menimbulkan  variansi  lingkungan. Pengaruh  variansi  genetik  suatu  sifat  pada  suatu  populasi  ternak  hanya  dapat diketahui  apabila  variansi  lingkungan  yang  mempengaruhi  sifat  tersebut  dapat ditiadakan.
Dari  beberapa  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sapi  Bali  memberikan respon  positif  terhadap  perbaikan  pakan  dengan  meningkatnya  laju  pertambahan bobot  badan.Rataan  laju  pertambahan  bobot  badan  (PBB)  sapi  Bali  yang  diberi rumput lapangan tanpa diberipakan tambahan adalah 175,75 g/ekor/hari,namun PBB harian meningkat jika diberi pakantambahan konsentrat 1,8% hingga mencapai313,88  g/ekor/hari (Amril,  Rasjid,  &  Hasan,  1990) . (Soemarmi  & Wardhani,  1985) melaporkan laju PBB sapi Bali mencapai 690 dan 820 g/ekor/hari berturut-turut  yang  diberi  pakan  rumput  dan  pucuk  tebu  ditambah  konsentrat  1%. Pada  penelitian  ini  para  peternak  tidak  memberikan  perlakuan  khusus  pada pemberian  pakan,  pakan  diberikan  dalam  bentuk  segar  tanpa  perlakuan pengembangan teknologi yang ada.
4. Pertambahan Bobot Badan
Hasil rataan dan simpangan bakupertambahan bobot badan sapi Bali di lokasi penelitian yang disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5 Rataan Pertambahan Bobot Badan Sapi Bali Daerah PBBH DT (n=7) 0,61±0,02 DR (n=8) 0,53±0,19 Signifikansi TBN
Tabel 5 menunjukkan bahwa rataan pertambahan berat badan sapi Bali dewasa di  lokasi  penelitian  lebih  tinggi  dari  yang  dilaporkan (Salim,  Susilawati,  & Wahyuningsih,  2012) ,  rataan  PBB  sapi  Bali  Pandaan  adalah  0,41+0,18  kg kg/ekor/hari  tetapi  hampir  sama  dengan  penelitian (Pane,  1991) yang  melaporkan pertambahan  bobot  badan  sapi  Bali  dengan  pakan  yang  baik  dapat  mencapai  0,7 kg/hari  (jantan  dewasa)  dan  0,6  kg/hari  (betina  dewasa). (Bahar,  2003) melaporkan bahwa pertambahan bobot badan harian (PBBH) sapi bali yangdigembalakan dengan pakan  hijauan  lokal  pada  musimkemarau  berkisar  antara  0,05-0,1  kg/ekor/hari, sedangkan  pada  musim  hujan  antara  0,2-0,4  kg/ekor/hari.    Perbedaan  pertambahan bobot badan ini disebabkan karena perbedaan jumlah dan mutu pakan, jenis kelamin, umur induk, tahun kelahiran, musim dan pertumbuhan ternak (genetik). Pada lokasi penelitian yaitu di Kabupaten Ngada memiliki ketersediaan pakan yang banyak dan memadai  ini  di  karenakan  setiap  peternak  memiliki  kebun  Hijaun  Pakan  (HMT) Sendiri.  Dan  jumlah  ternak  yang  di  pelihara  juga  berfariasi  antara  2-3  ekor  per Kepala Keluarga. Hal ini juga berpengaruh karena peternak lebih fokus memelihara karena jumlah ternak yang di pelihara terbatas dan jumlah HMT yang memadai.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa: 1) Produktivitas sapi Bali yang  ada  di  Kabupaten  Ngada,  Flores,  Nusa  Tenggara  Timur  di  pengaruhi  oleh beberapa  ketinggian  tempat  2)  Populasi  sapi  Bali  di  Kabupaten  Ngada  Mengalami peningkatan dari tahun ke tahun.

## BIBLIOGRAFI
Amril,  M.  A.,  Rasjid,  S.,  &  Hasan,  S.  (1990).  Rumput  lapangan  dan  jerami  padi amoniasi urea sebagai sumber hijauan dalam penggemukan sapi Bali jantan dengan makanan penguat. Pros. Seminar Nasional Sapi Bali , 20–22. Google Scholar
Arikunto, Suharsimi. (2010). Prosedur Penelitian Pendidikan Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta . Google Scholar
Bahar,  S.  dan  Rakhmat.  (2003).  Kajian  pertumbuhan  sapi  bali  yang  digembalakan dengan  pakan  hijauan  lokal. Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan Dan Veteriner. Bogor .
Bourdon, R. M. (1997). Heritability and repeatability. Understanding Animal Breeding , 149–184. Google Scholar
Calderon, A., D.V. Armstrong, D.E. Ray, S.K. Denise, R. M. Enns and C. M. Howison. (2005). Productive and Reproductive Response of Holstein and Brown Swiss Heat Stressed Dairy Cows to Two Different Cooling Systems .
Epaphras, A., Karimuribo, E. D., & Msellem, S. N. (2004). Effect of season and parity on  lactation  of  crossbred  Ayrshire  cows  reared  under  coastal  tropical  climate  in Tanzania. Livestock  Research  for  Rural  Development , 16 (6),  42–46. Google Scholar
Handiwirawan, E., E. D. Setiawan, I. W. Mathius, Santoso, dan A. Sudibyo. (1998). No Title. Ukuran  Tubuh  Anak  Sapi  Bali  Dan  Persilangannya  Di  Nusa  Tenggara Barat. Prosiding Seminar Nasional Peternakan Dan Veteriner. Google Scholar
Karnaen,  Karnaen,  &  Arifin,  J.  (2009).  Correlation  of  Breeding  Values  Among  Test Day  Record  at  First,  Second,  and  Third  Lactations  on  Milk  Production  of  Dairy Cattle. Animal Production , 11 (2). Google Scholar
Mendrofa,  V.  A.,  Priyanto,  R.,  &  Komariah,  Komariah.  (2016).  Sifat  Fisik  dan Mikroanatomi  Daging  Kerbau  dan  Sapi  pada  Umur  yang  Berbeda. Jurnal  Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan , 4 (2), 325–331. Google Scholar
Pane, Ismed. (1991). Produktivitas dan breeding sapi Bali. Proc. Seminar Nasional Sapi Bali , 2–3. Google Scholar
Salim,  Muhammad  Ade,  Susilawati,  Trinil,  &  Wahyuningsih,  Sri.  (2012).  Pengaruh metode thawing terhadap kualitas semen beku sapi Bali, sapi Madura dan sapi PO. Jurnal Agripet , 12 (2), 14–19. Google Scholar
Sasongko,  W.  R.,  Panjaitan,  Tanda,  &  Muzani,  Achmad.  (2005). Kementerian Pertanian . Google Scholar
Soemarmi,  A.  Musofie,  &  Wardhani,  N.  K.  (1985).  Effect  of  sugar  cane  top  on  daily
weight  gain  of  male  Bali  cattle. Proc.  Seminar  the  Use  of  Sugarcane  Waste  for Animal Feed. Grati. Center Research in Animal Science . Google Scholar
Supriyantono,  A.  (2006). Estimasi  parameter  geneti  inerja  produ  si  dan  reprodu  si sebagai dasar penyusunan program pemuliaan pada sapi Bali: Studi Kasus di P3 Bali [Disertasi].[Malang (Indonesia)]: Universitas Brawijaya . Google Scholar
Talib, C., Entwistle, K., Siregar, A., Budiarti-Turner, S., & Lindsay, D. (2003). Survey of  population  and  production  dynamics  of  Bali  cattle  and  existing  breeding programs in Indonesia. ACIAR Proceedings , 3–9. ACIAR; 1998. Google Scholar
Umiyasih,  U.,  Yusran,  Aryogi  M.  A.,  Wijono,  D.  B.,  &  Wahyono,  D.  E.  (2000). Pengkajian  teknologi  penggemukan  sapi  potong. PROSIDING ,  555. Google Scholar

## Copyright holder:
Ngiso Bhae, Suyadi, M. Nur Ihsan (2022)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: