Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Produksi  Kacang  Tanah  di  Desa  Fafinesu  Kecamatan  Insana  Fafinesu Kabupaten Timor Tengah Utara
Maria Yosepha Fonisasi a , dan Adeline Norawati Hutapea b a Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia. Email: sasifoni33@gmail.com
b Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia.Email: adelinenorawati@gmail.com
Article Info Abstrak
Article history:
Received 8 Desember 2018 Received in revised form 13 Desember 2018 Accepted 18 Januari 2019 DOI: https://doi.org/10.32938/ag.v4i01.565
Penelitian ini bertujuan : 1. Untuk mengetahui gambaran usahatani kacang tanah di Desa Fafinesu Kecamatan Insana Fafinesu ; 2. Untuk mengetahui  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  usahatani  kacang  tanah  di  Desa  Fafinesu  Kecamatan  Insana  Fafinesu.  Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli sampai bulan Oktober 2018. Teknik penentuan sampel dilakukan mengunakan teknik sampel jenuh/sens us. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 63 responden. Metode analisis data dalam penelitian ini meliputi: metode deskriptif kualitatif  dan  analisis  Cobb-Douglass.  Tahapan  usahatani  kacang  tanah  yang  dilakukan  di  Desa  Fafinesu  meliputi:  Persiapan lahan,persiapan benih, penyiangan dan pengolahan lahan, penanaman, pemeliharaan, panen dan pasca panen. Input yang digunakan yakni: luas  lahan,  benih, tenaga kerja,  pendidikan dan   pengalaman  Usahatani.  Hasil  penelitian  menyatakan bahwa usahatani kacang tan ah  di Desa Fafinesu menggunakan pola tanam tumpang sari. Produksi kacang tanah dipengaruhi oleh 3 faktor yaitu luas lahan, benih dan tenaga kerja sedangkan faktor-faktor yang tidak berpengaruh nyata terhadap produksi  usahatani kacang tanah  yaitu pendidikan dan pengalaman berusahatani.
Keywords:
Faktor Produksi
Kacang Tanah

## 1. Pendahuluan
Kacang  tanah  ( Arachis  hypogaea  L )  merupakan  salah  satu  tanaman palawija  yang  potensial  untuk  dikembangkan  karena  kacang  tanah  kaya  akan protein dan lemak. Selain itu, tanaman kacang tanah bisa dimanfaatkan sebagai tanaman budidaya untuk ternak, bijinya sebagai sumber protein nabati, minyak dan lain-lain. Kemudian kacang tanah juga dapat dimakan mentah, direbus (di dalam polongannya), digoreng, atau sangrai (dikupas kulitnya).
Penduduk Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) sebagian besar bekerja pada sektor  pertanian. Dari seluruh penduduk yang bekerja 61,65% bekerja pada sektor pertanian. Dari sisi ekonomi, sektor pertanian memberi kontribusi 29,65% terhadap    PDRB  atas  dasar  harga  berlaku  Provinsi  NTT,  ( BPS  Provinsi  NTT, 2015 ).
Kabupaten Timor Tengah Utara (TTU), merupakan salah satu kabupaten di  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  yang  memiliki  berbagai  potensi  di  bidang pertanian  yang  mencakup  :  tanaman  pangan,  hortikultura,  perkebunan, peternakan,  kelautan  dan  perikanan.  Kabupaten  Timor Tengah  Utara  memiliki luas  lahan  kering  149.945ha  atau  56,17%  dari  total  luas  wilayahnya  ( Bappeda TTU, 2015 ). Wilayah lahan kering yang luas tentunya sangat berpotensi untuk pengembangan tanaman pangan salah satunya adalah tanaman kacang tanah.
Kecamatan Insana Fafinesu adalah bagian dari Kabupaten Timor Tengah Utara    yang  mayoritas  penduduknya  mengusahakan  usahatani  Kacang  tanah, padi,  dan    jagung.  Desa  Fafinesu  merupakan  bagian  dari  Kecamatan  Insana Fafinesu,  namun  Desa  Fafinesu  memiliki  potensi  yang  sangat  besar  dalam mengembangkan tanaman kacang tanah karena didukung oleh lahan yang cukup dan cocok untuk di tanami kacang tanah.
Produksi  Kacang  Tanah  pada  Kecamatan  Insana  Fafinesu  Kabupaten Timor  Tengah  Utara    Pada  Tahun  2013  Luas  Panen  85  Ha,  Produktivitasnya 11,65  Ha,  Jumlah  Produksi  99  Ton,  Tahun  2014  Luas  Panen  30  Ha, Produktivitasnya 10,01 Ha, Jumlah Produksi 30 Ton, Tahun 2015 Luas Panen 20 Ha, Produktivitasnya 7,05 Ha, Jumlah Produksi 14 Ton, Tahun 2016 Luas Panen 70  Ha,  Produktivitasnya  35  Ha,  Jumlah  Produksi  20  Ton.  ( Profil  Kecamatan Insana Fafinesu, 2016 ).
Produksi  Usahatani  Kacang  Tanah  di  Desa  Fafinesu  Pada  Tahun  2012 Luas Lahan 54 Ha, Produksi 30 Ton, Tahun 2013 Luas Lahan 48 Ha, Produksi 70  Ton,  Tahun  2014  Luas  Lahan  75  Ha,  Produksi  21  Ton,  Tahun  2015  Luas Lahan 44 Ha, Produksi 17 Ton, dan Tahun 2016 Luas Lahan 65 Ha, dan Produksi 20 Ton. ( Profil  Desa Fafinesu 2016 ) . Berdasarkan hasil survei awal di lapangan dari  data-data  yang  diperoleh  diketahui  bahwa  produksi  kacang  tanah  di Kecamatan maupun di Desa sangat berfluktuasi.
Masyarakat  Desa  Fafinesu  pada  umunya  berprofesi  sebagai  petani  dan menggantungkan  hidup  mereka  pada  hasil  pertanian  yang  di  peroleh  dari usahatani kacang tanah. Berdasarkan data yang diperoleh dari masyarakat pada saat pengambilan data awal, masyarakat petani Desa Fafinesu biasanya menjual kacang tanah dan jagung kering untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari.

## 2. Metode
Adanya pengaruh dari luas lahan, benih, tenaga kerja, pendidikan petani, pengalaman usahatani dan biaya produksi terhadap produksi usaha tani kacang tanah.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Bulan  Juli  -    Oktober  2018  di  Desa Fafinesu,  Kecamatan  Insana  Fafinesu  Kabupaten  Timor  Tengah  Utara. Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  metode  survei.  Data  yang  dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Populasi: Populasi penelitian ini adalah semua  petani  kacang  tanah  di  Desa  Fafinesu  Kecamatan  Insana  Fafinesu Kabupaten  Timor  Tengah  Utara  dengan  jumlah  kepala  keluarga  usahatani sebanyak  174    KK.  Sampel:  teknik  pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini menggunakan teknik Simple Random Sampling yaitu pengambilan sampel secara acak dimana setiap elemen dari populasi mempunyai peluang yang sama-sama untuk terpilih kedalam sampel.

## 2.1. Metode Pengamatan dan Konsep Pengukuran
Pengamatan dan konsep pengukuran yang dilakukan dalam penelitian ini adalah:
1. Identitas responden meliputi: nama, umur (tahun), jenis kelamin (L/P).
2. Luas  lahan  adalah  lahan  yang  dimiliki  petani  dan  tersedia  untuk  ditanami kacang tanah (are).
3. Benih yaitu banyaknya benih yang digunakan dalam usahatani kacang tanah (kg).
4. Tenaga  kerja  yaitu  banyaknya  curahan  kerja  dalam  usahatani  kacang  tanah (HKO).
5. Pendidikan petani, lamanya pendidikan yang dilalui petani (tahun).
6. Biaya tetap meliputi pajak dan penyusutan alat (Rp).
7. Biaya variabel meliputi biaya benih, biaya pestisida, biaya transportasi, dan upah tenaga kerja (Rp).
8. Pengalaman petani yaitu lamanya petani melakukan usahatani kacang tanah (tahun).
9. Produksi yaitu jumlah produksi kacang tanah yang diperoleh petani (kg).

## 2.2. Metode Analisis Data
Model  analisis  data  yang  digunakan  untuk  menjawab  tujuan  pertama digunakan  analisis  deskriptif  kualitatif  dan  untuk  menjawab  tujuan  kedua digunakan  analisis  regresi  berganda.  Teknik  analisis  yang  digunakan  adalah model  regresi  berganda  (Cobb-douglas)  dengan  menggunakan  program  SPSS 16.0. Secara matematis fungsi Cobb-Douglas dapat dituliskan seperti persamaan: 𝑌 = 𝐴𝑋 1 𝑏1 , 𝑋 2 𝑏2 , … . , 𝑋 𝑖 𝑏𝑖 , … . , 𝑋 𝑛 𝑏𝑛𝑒 𝑢 … … . . … … … … … . . … … … … … … … … (1) Fungsi Cobb-Douglas tersebut dinyatakan oleh hubungan Y dan X, maka:
𝑌 = 𝑓(𝑋 1 , 𝑋 2 , 𝑋 3, 𝑋 4 , 𝑋 5 , … … … … … 𝑋 𝑖 ) … … … … … … . … … … … … … … . … . (2) Keterangan :
Y  : Jumlah produksi kacang tanah (Kg) X 1 : Luas lahan (Are) X 2 : Benih (Kg) X 3 : Tenaga kerja (HKO)
X 4 : Pendidikan  (Tahun) X 5 : Pengalaman (Tahun) A  : Besaran yang akan diduga b i : Koefisien regresi faktor produksi ke- i (i=1,2,3,4,5, ) e : Error term ( Gujarati: 2003 )
3. Hasil dan Pembahasan
3.1. Gambaran Umum Lokasi
Desa  Fafinesu  terletak  di  sebelah  Utara  Ibu  Kota  Kecamatan  Insana Fafinesu, dengan batas wilayah sebelah Utara berbatasan dengan Desa Fafinesu B,  sebelah  Selatan  berbatasan  dengan  Desa  Fafinesu  A,  sebelah  Timur berbatasan dengan Desa Lanaus, sebelah Barat berbatasan dengan Desa Oenain. Secara  administratif    Desa  Fafinesu  terdiri  dari  3  rukun  warga  (RW),  6  rukun tetangga (RT), dan 3 Dusun/Lingkungan. Jarak dari ibu kota kecamatan ke lokasi sampel  7  km  dan  jarak  dari  Ibu  Kota  Kabupaten  ke  lokasi sampel  27  km  luas wilayah  Desa  Fafinesu  9  km².  Penduduk  Desa  Fafinesu  sesuai  hasil  register penduduk  tahun  2015  berjumlah  626  jiwa  dengan  perincian  laki-laki  305  jiwa dan perempuan 321 jiwa. Jumlah rumah tangga di Desa Fafinesu sebanyak 174 KK.

## 3.2. Gambaran Usahatani Kacang Tanah
Kacang  tanah  sebagai  komoditi  pangan  dan  merupakan  bahan  pokok makanan  untuk  memenuhi  kebutuhan  kehidupan  sehari-hari  bagi  masyarakat Desa Fafinesu. Usahatani kacang tanah dilokasi penelitian memiliki luas lahan yang berbeda-beda berkisar antara 20-50 are. Usahatani kacang tanah  di Desa Fafinesu  masih  menggunakan  pola  tanam  tumpang  sari,  artinya  kacang  tanah ditanam  disela-sela  tanaman  pangan  lainnya  dan  ada  petani  yang  menanam
kacang  tanah  dengan  satu  jenis  tanaman  pangan  dan  ada  juga  yang  menanam kacang tanah dengan lebih dari satu jenis tanaman pangan.
Sebelum menanam petani terlebih dahulu membersikan lahan dengan cara membuat pagar atau memperbaiki pagar yang ada namun telah rusak. Kemudian dilanjutkan dengan menebas atau memotong tumbuhan yang hidup dalam area lahan yang akan ditanami kacang tanah. Setelah itu lahan didiamkan  selama 2- 3  minggu  sambil  menunggu  hujan.  Selanjutnya  petani    mempersiapan  benih kacang tanah, persiapan benih yang dilakukan satu minggu sebelum ditanam.
Pada  saat  penanaman  jenis  kacang  tanah  yang  digunakan  dilokasi penelitian yaitu jenis benih varietas lokal. Ciri benih yang baik digunakan petani yaitu benih yang berbiji besar dan tidak rusak, benih yang disiapkan berdasarkan luas lahan yang akan di tanam. Selanjutnya pemanenan dilakukan setelah kacang tanah berumur 100 hari( 3 bulan), kacang tanah digali kemudian dipisahkan dari daun  dan  batangnya.  Hasil  dari  kacang  tanah  yang  dipanen  kemudian  disortir, bagian dari kacang tanah yang rusak dipisahkan dari bagian kacang tanah yang baik.
Kacang  tanah  dijemur  selama  3  –  4  hari  kemudian  akan  dilakukan penyortiran tahap kedua dengan tujuan memisahkan kacang yang berisi dan tidak berisi. Setelah itu kacang tanah dimasukan kedalam karung atau bakul kemudian disimpan ditempat yang kering atau yang berada dekat api sehingga kacang tanah tidak rusak. Sebagian kacang tanah dijual atau dikonsumsi.
Usahatani kacang ada yang monokultur atau hanya kacang tanah sendiri yang ditanam pada lahan yang ada namun ada juga yang tumpang sari atau selain kacang  tanah  ada  juga  tanaman  lain  yang  dibudidayakan  pada  lahan  tersebut. Lahan yang ditanami kacang tanah berada dekat jalur trasportasi dan pemukiman sehingga  memudahkan  petani  dalam  pengangkutan  hasil  produksi.  Dilokasi penelitian masyarakat banyak yang membudidayakan kacang tanah secara turun temurun.  Desa  Fafinesu  memiliki  lahan  yang  baik  untuk  budidaya  tanaman kacang  tanah.  Biasanya  masyarakat  di  Desa  Fafinesu  menjual  kacang  tanah antara  Rp  25.000/kg  isi  dan  Rp  15.000/kg  gelondongan  atau  kulit.  Usahatani kacang tanah yang dilakukan dilokasi penelitian yaitu antara lain persiapan lahan, persiapan benih, pembersihan dan pengolahan lahan, penanaman, pemeliharaan, panen dan pasca panen.

## 3.3. Biaya Produksi Usahatani Kacang Tanah
Biaya  produksi  adalah:  korbanan  yang  harus  dikeluarkan  oleh  petani untuk  memperoleh  faktor  –  faktor  penunjang  lainnya  bagi  jalannya  proses produksi usahatani kacang tanah. Biaya usahatani yang diamati dalam penelitian ini meliputi: Pengadaan Benih, Biaya Tenaga Kerja, Penyusutan Alat. 3.4. Hasil  dan Analisis Data
Data primer yang diperoleh dari hasil wawancara dengan responden diolah dengan menggunakan bantuan software SPSS version 16.0. Fungsi produksi yang diperoleh  menggambarkan  hubungan  antara  faktor  produksi  yang  diduga berpengaruh (X) terhadap produksi usahatani Kacang tanah (Y).
a. Analisis Cobb-Douglas
Analisis  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  analisis  regresi berganda dalam bentuk logaritma dengan fungsi produksi Cobb-Douglas.  Model matematis  fungsi  produksi  Cobb-Douglas  dengan  metode  Ordinary  Least Square.  fungsi  Cobb-Douglas  digunakan  untuk    menguji    pengaruh    antara variabel independen  terhadap  produksi  Kacang tanah.
Tabel 1. Analisis Varians Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients T hitung Sig. B Std. Error Beta Constant X1 X2 X3 X4 X5 766,171 483,105 1,586  0,118 32,526 15,603 0,331 2,085  0,042a 21,759 7,127 0,472 3,053  0,003a 0,835 0,488 0,150 1,710  0,093b -47,773 44,322 -0,097 -1,078  0,286 27,796 25,965 0,096 1,070  0,289 Sumber: data primer (diolah), 2018
Dari  hasil  analisis  data  diperoleh  persamaan  regresi  merupakan  nilai koefisien dari setiap variabel bebas dan persamaannya sebagai berikut : 𝑌 = 766,171 + 32, 526𝑋 1 + 21,759𝑋 2 + 0,835𝑋 3 − 47,773𝑋 4 + 27,796𝑋 5 … … … . . . (3)
b. Interpretasi Hasil Analisis Faktor Produksi Kacang Tanah.
Berdasarkan Tabel 1. Interpretasi hasil penelitian faktor produksi kacang tanah dapat diuraikan sebagai berikut :
o Luas Lahan (X 1 ) Luas lahan dalam penelitian ini adalah besarnya luas lahan yang digunakan oleh petani di Desa Fafinesu dalam berusahatani kacang tanah. Berdasarkan hasil analisis luas lahan  berpengaruh nyata terhadap produksi kacang tanah pada α = 0,05. dapat dikatakan bahwa pengaruh luas lahan terhadap produksi kacang tanah adalah positif artinya setiap penambahan 1% luas lahan akan meningkatkan hasil produksi  sebesar  32,526%  dengan  asumsi  variabel  lain  dianggap  tetap. Joka (2017)    dalam  penelitian  terkait  adopsi  PTT  (Pengelolaan  Tanaman  Terpadu) menemukan  luas lahan garapan  mempunyai pengaruh yang signifikan sebesar 95 persen dengan nilai parameter penduga sebesar 0,01,  diketahui   bahwa   petani
yang  mengusahakan  atau menggarap lahan dengan luas yang besar mempunyai berpeluang  1,01  kali  lebih    besar    dalam    mengadopsi    teknologi    PTT dibandingkan  petani  yang luasannya lebih kecil.
o Benih (X 2 )
Benih  dalam  penelitian  ini  adalah  besarnya  bibit  yang  digunakan  oleh petani di Desa Fafinesu dalam satu kali tanam, berdasarkan hasil analisis benih berpengaruh  nyata  terhadap  produksi  usahatani  kacang  tanah  pada  α  =  0,05. Penambahan benih  1% akan meningkatkan produksi sebesar 21,759%. o Tenaga Kerja (X 3 ) Tenaga kerja dalam penelitian ini dihitung dalam HKO dan tenaga kerja berasal  dari  dalam  keluarga  responden  itu  sendiri,  sehingga  tenaga  kerja  tidak diupah  dan  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  serapan  tenaga  kerja  cukup banyak pada kegiatan panen, petani di Desa Fafinesu  memfokuskan pada tahap panen sehingga membutuhkan curahan tenaga kerja cukup banyak. Hasil analisis tenaga kerja  berpengaruh positif terhadap produksi kacang tanah pada α = 0,1%. Peningkatan  penggunaan  tenaga  kerja  sebesar  1%  akan  meningkatkan  0,835 produksi kacang tanah di Desa Fafinesu.

## c. Uji  Kelayakan Model
Uji kelayakan model analisis Cobb-Douglass dalam menjelaskan produksi kacang tanah diketahui dari R 2 dan uji F, uraiannya sebagai berikut:
o Koefisien Determinasi (R 2 )
Koefesien  determinasi  menunjukkan  seberapa  besar    hubungan  antara variabel bebas dengan variabel terikat. Nilai R 2 terletak antara 0 sampai dengan 1  (0  ≤  R 2 ≥  1).Tujuan  menghitung  koefisien  determinasi  adalah  untuk mengetahui pengaruh variabel bebas terhadap variabel terikat.
Tabel 2. Koefisien Determinasi (R 2 ) Model R R Square Adjusted R Square Std. Error 1 0,759 a 0,576 0,539 845,25016
Sumber : data primer (diolah), 2018
Berdasarkan Tabel  2 .  dapat  dikatakan  bahwa  koefisien  determinasi  (R 2 ) dalam model diatas memiliki nilai 0,759 yang memiliki arti bahwa variabel bebas yaitu luas lahan (X 1 ), benih (X 2 ), tenaga kerja (X 3 ), pendidikan (X 4 ), pengalaman (X 5 ) berpengaruh sebesar 75,9 % terhadap variabel terikat atau produksi kacang tanah. Sedangkan 24,1% dipengaruhi oleh faktor-faktor yang lain.
d. Uji  F
Uji  F  dilakukan  untuk  mengetahui  secara  bersama-sama  variabel  bebas terdiri  dari  luas  lahan  (X 1 ),  benih  (X 2 ),  tenaga  kerja  (X 3 ),  pendidikan  (X 4 ), pengalaman (X 5 ) terhadap variabel terikat.
Tabel 3. Analisis F hitung
Model Sum of Squares Df Mean Square F hitung Sig. Regression Residual Total 5,528E7 5 1,106E7 15,476 0,000 a 4,072E7 57 714447,833 9,601E7 62 Sumber : data primer (diolah), 2018
Berdasarkan Tabel 3 signifikansi F hitung sebesar 0,000, berdasarkan hasil olahan data tersebut dapat dikatakan bahwa  variabel bebas yang meliputi luas lahan  (X 1 )  benih  (X 2 ),  tenaga  kerja  (X 3 ),  pendidikan  (X 4 ),  pengalaman  (X 5 ), secara bersama-sama memiliki pengaruh nyata terhadap produksi kacang tanah.
4. Simpulan
1. Berdasarkan  hasil  penelitian  kacang  tanah  di  Desa  Fafinesu  dapat disimpulkan  bahwa  Gambaran  Usahatani  kacang  tanah  di  Desa  Fafinesu Kecamatan Insana Fafinesu dimulai dari 1). persiapan lahan; 2). persiapan benih;  3).  Pembersihan  dan  pengolahan  lahan;  4).  Penanaman;  5). Pemeliharaan; 6). Panen dan Pasca Panen. Input yang digunakan yakni : luas lahan, benih, tenaga kerja, pendidikan dan pengalaman.
2. Berdasarkan  Uji  hipotesis  menunjukan  bahwa:  luas  lahan,  benih,  tenaga kerja, pendidikan dan pengalaman mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap  produksi  usahatani  kacang  tanah.  Faktor  luas  lahan,  benih  dan tenaga  kerja  berpengaruh  signifikan  secara  parsial  terhadap  produksi kacang  tanah  di  Desa  Fafinesu,  sedangkan  pendidikan  dan  pengalaman tidak  berpengaruh  signifikan  secara  parsial  terhadap  produksi  kacang tanah.

## Pustaka
Badan Litbang Pertanian. 2012. Kacang Tanah: SUMBER Pangan Sehat dan Menyehatkan. Agroinovasi, Sinar Tani, Edisi  21-27  Maret  2012  No.  3449  Tahun XLII.  Diakses http://www.litbang.pertanian.go.id/download/one/302/file/KACANG TANAH-SUMBER-PANGAN . pdf  (Diakses tanggal 21 Maret 2017). Bappeda TTU. 2015. Luas Lahan Kering, Dalam Angka, 2015. Kefamenanu. Badan Pusat Statistik Provinsi NTT. 2015. Nusa Tenggara Timur dalam Angka.
Kupang (ID):BPS
Gujarati.  1999.  Ekonometrika  Dasar  edisi.  6,  Alih  Bahasa  Sumarno  Zain,
Erlangga Jakarta.
Ghozali. Imam.  2011.  “Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS”.
Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Joka.  Umbu.  2017. Dampak  Program  Pengembangan  Usaha  Agribisnis Pedesaan (PUAP) Terhadap Adopsi Teknologi Petani Padi di Kabupaten Kupang Provinsi NTT . Prosiding Seminar Nasional Pertanian IV, Kupang, Vol 4.Kupang : UNDANA. Pp. 445-455.
Profil  Kecamatan  Insana  Fafinesu.  2013-2016.  Luas  Panen,  Produktivitas, Tingkat Produksi Tanaman Kacang Tanah. Insana Fafinesu-TTU Profil Desa Insana Fafinesu. 2014-2016. Luas Lahan, Tingkat Produksi Tanaman Kacang Tanah. Insana Fafinesu-TTU.