## Pengenalan Rumput Mulato sebagai Potensi Sumber Hijauan Sapi Perah di Kelompok Peternak Tunas Mekar, KSU Tandangsari, Sumedang
( Introduction of Mulato Grass as a Potential Source of Dairy Cattle forage at the Tunas Mekar Farmer Group, KSU Tandangsari, Sumedang )
Novi Mayasari 1* , Lia Budimulyati Salman 1 , Iin Susilawati 1 , Apong Sandrawati 2 , Muhammad Rifqi Ismiraj 3
1 Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 21, Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat 45363.
2 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 21, Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat 45363.
3 Program Studi Peternakan, Universitas Padjadjaran PSDKU Pangandaran, Desa Cintaratu, Kecamatan Parigi, Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat 46393.
* Penulis Korespondensi: novi.mayasari@unpad.ac.id Diterima September 2020/Disetujui April 2021

## ABSTRAK
Kelompok  Peternak  Tunas  Mekar  (KPTM)  adalah  kelompok  peternak  dari  Koperasi  Serba  Usaha  (KSU) Tandangsari  dengan  komoditas  sapi  perah Friesian  Holstein (FH)  yang  memiliki  tujuan  usaha  untuk memproduksi susu sapi dan pembibitan sapi perah. Salah satu  permasalahan yang menyebabkan rendahnya produksi  susu  di  KPTM  adalah  rendahnya  kualitas  dan  ketersediaan  hijauan.  Oleh  karena  itu,  perlu  dicari alternatif hijauan yang memiliki keunggulan dalam biomasa serta tinggi kandungan protein dan serat, dengan harapan dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrien ternak. Salah satu hijauan yang memiliki keunggulan dalam  kandungan  protein  dan  serat  adalah  rumput  mulato  ( Brachiaria  hybrid cv. Mulato )  yang  dilaporkan memiliki kemampuan hidup pada musim kemarau yang baik, mudah dikembangbiakkan melalui anakan, dan tingginya  tingkat  palatabilitas  pada  ternak  ruminansia.  Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk mengenalkan  dan  menyebarluaskan  potensi  manfaat  dari  rumput  mulato  sebagai  hijauan  untuk  sapi  perah. Metode  pengabdian  masyarakat  adalah  kegiatan  penyuluhan  dan  pendampingan  anggota  kelompok  dalam pembelajaran  budi  daya  rumput  mulato.  Kegiatan  yang  dilakukan  diawali  oleh  tahap  penjajakan,  kemudian dilaksanakan tahap penyuluhan, dan dilanjutkan dengan tahap pendampingan menggunakan platform daring (grup Whatsapp ). Hasil evaluasi terhadap pelaksanaan kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan anggota kelompok dalam budi daya rumput mulato. Hasil analisis kegiatan menunjukkan bahwa sebanyak 20 orang  (90%)  peserta  memahami  dengan  baik  seluruh  materi  pelatihan.  Indikator  keberhasilan  kegiatan pengabdian ini sebanyak 22 orang (100%) peternak berhasil menanam dan membudidayakan tanaman rumput mulato. Dari kegiatan yang dilakukan, anggota KPTM mampu membudidayakan rumput mulato yang kemudian akan diperbanyak untuk memenuhi kebutuhan hijauan sapi perah.
Kata kunci: budi daya, penyuluhan, rumput mulato, sapi perah

## ABSTRACT
The Tunas Mekar Farmer Group (TMFG) is a group of farmers belong to dairy farming cooperation (KSU) Tandangsari with the commodity of Friesian Holstein (FH) dairy cattle whose business objectives are to produce cow's milk and breeding of dairy cows. One of the problems that may have caused the low milk production was the result of the low quality and availability of the forage provided by the KPTM members. It is necessary to look for forage alternatives that have advantages in biomass and protein and fiber content, in the hope that it can help meet the nutritional needs of livestock. One of the forages that has advantages in protein and fiber content is mulato grass ( Brachiaria hybrid cv. Mulato ) which is reported to have the ability to live in a good dry season, easy to breed through tillers, and quite high palatability by ruminants. This community service is carried out to introduce and disseminate the potential benefits of mulato grass  as a potential forage source for dairy cows. Community service activities are carried out with the exploratory stage, then the extension stage, and followed by the mentoring stage using an online platform (Whatsapp group). Community service activities regarding the potential of mulato grass as a forage  for dairy cows were successfully implemented. With the enthusiasm of extension participants, extension activities can increase the insight of farmers participating in the extension, reflected in the success of farmers in planting and cultivating mulato grass.
Keywords: mulato grass; dairy cow; extension; cultivation

## PENDAHULUAN
Ternak  ruminansia  termasuk  sapi  perah,  se- cara alami memiliki kebutuhan akan pemenuhan serat (khususnya selulosa) sebagai fraksi nutrien utamanya.  Hal  ini  disebabkan  oleh  adanya kompartemen  rumen  dalam  lambungnya,  yang memungkinkan adanya aktivitas mikro- organisme  rumen  yang  bersifat  selulotitik  dan fibrolitik  (Wang et  al .  2019).  Mikroorganisme rumen  yang  bersifat  selulolitik  dan  fibrolitik tersebut membutuhkan selulosa sebagai sumber nutrien untuk difermentasi di dalam rumen. Hasil dari  fermentasi  selulosa  oleh  mikroorganisme rumen  ini  adalah  asam  lemak  terbang  ( volatile fatty  acids /VFA)  yang  menjadi  sumber  energi bagi  ternak  ruminansia  (Wanapat et  al .  2015). Bakteri  di  dalam  rumen  pun  menjadi  protein mikrobial yang bermanfaat bagi ternak. Interaksi di antara ternak ruminansia dan mikroorganisme rumen  ini  kita  kenal  sebagai  simbiosis  mutua- lisme karena keduanya saling membutuhkan.
Berdasarkan  fenomena  fisiologis  dalam  ru- men  tersebut,  maka  peran  rumput  sebagai penyedia  fraksi  nutrien  serat  (selulosa)  dan penghasil  asam  asetat  yang  merupakan  pre- kursor  pembentuk  susu  sangatlah  penting  bagi ternak  ruminansia,  khususnya  sapi  perah. Produktivitas  dan  kualitas  susu  sapi  perah  di- tentukan  oleh  kualitas  hijauannya  (Liu et  al . 2016),  termasuk  rumput.  Rumput  merupakan salah satu faktor produksi yang terpenting untuk diperhatikan  baik  kualitasnya  maupun  keber- lanjutan  ketersediaannya  agar  produksi  ternak berada dalam tingkat optimal.
Produktivitas  dari  peternakan  sapi  perah sangat  dipengaruhi  oleh  kualitas  dan  kuantitas ketersediaan  rumput  sebagai  hijauan  pakan utamanya.  Peternakan  sapi  perah  milik  rakyat memiliki  masalah  dalam  kualitas  dan  kuantitas ketersediaan rumput, salah satunya terjadi pada Kelompok peternak Tunas Mekar (KPTM). KPTM adalah  kelompok  peternak  dengan  komoditas sapi perah Friesian Holstein (FH) yang tergabung ke  dalam  koperasi  serba  usaha  (KSU)  Tan- dangsari,  Kecamatan  Tanjungsari,  Kabupaten Sumedang,  Provinsi  Jawa  Barat.  Kelompok  ini memiliki tujuan usaha untuk memproduksi susu sapi dan bibit sapi perah. Profil KPTM disajikan pada Tabel 1.
Berdasarkan data terkait produksi susu, rata- rata  produksi  susu  harian  di  KPTM  tergolong sedikit  lebih  rendah dibandingkan  dengan  rata- rata produksi susu harian sapi perah FH di Jawa Barat,  yaitu  sebesar  13,9  kg/ekor/hari  dengan
masa laktasi ke I‒V (Makin 2012). Salah satu dari banyak  faktor  yang  mungkin  menyebabkan rendahnya  produksi  susu  ini  adalah  akibat rendahnya  kualitas  dan  ketersediaan  hijauan yang  diberikan  oleh  para  anggota  KPTM. Anggapan  awal  ini  terkonfirmasi  setelah  di- lakukannya  penjajakan  awal  di  KPTM  melalui wawancara  dan  kuesioner,  dengan  hasil  bahwa ransum yang biasa diberikan oleh para anggota peternak  KPTM  hanya  berupa  jerami  padi  dan rumput  lapang  (sangat  jarang),  Ketersediaan rumput  lapang  pun  sangat  rendah  karena keterbatasan lahan. Jerami padi yang didapat pun diketahui memiliki kandungan lignin yang tinggi dan  selulosa  yang  rendah,  menyebabkan kualitasnya rendah pula.
Oleh karena rendahnya kualitas dan kuantitas hijauan yang tersedia di KPTM, maka perlu dicari alternatif  hijauan  yang  memiliki  keunggulan dalam kandungan protein dan seratnya, dengan harapan dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrien ternak. Salah satu hijauan yang memiliki keunggulan dalam kandungan protein dan serat adalah  rumput  mulato  ( Brachiaria  hybrid  cv. Mulato ) yang memiliki kandungan protein kasar (PK)  sebesar  10‒13%  dengan  kecernaan bahan kering (BK) sebesar 45‒50% dan bahan organik (BO)  sebesar  48‒52%  (Maranatha et  al .  2019). Sementara  Mutimura et  al .  (2017)  melaporkan bahwa rumput mulato pada umur tanam 60 hari memiliki  kandungan  BO  sebesar  871  g/kg  DM, kandungan protein kasar sebesar 173 g/kg DM, dan  kandungan neutral  detergent  fiber (NDF) sebesar 398 g/kg DM. Lebih jauh lagi, Suardin et al .  (2014)  melaporkan  bahwa  rumput  mulato memiliki  kemampuan  hidup  pada  musim kemarau  yang  baik,  mudah  dikembangbiakkan melalui  anakan,  dan  palatabilitas  oleh  ternak ruminansia  yang  cukup  tinggi.  Selain  itu,  Djaya
Tabel 1 Profil  kelompok  peternak  sapi  perah  Tunas Mekar di Koperasi Serba Usaha Tandangsari, Kabupaten Sumedang.
Profil kelompok peternak Tunas Mekar Keterangan Jumlah anggota 43 orang Jumlah ternak 267 ekor Jumlah laktasi I-VI Jumlah ternak/petani peternak Rata-rata 6 ekor Jumlah sapi laktasi 111 ekor Rata-rata  produksi  susu harian 12 kg/ekor/hari Luas kepemilikan lahan 1.600 m 2 /anggota Sumber:  Data  Koperasi  Serba  Usaha  Tandangsari (September 2020)
(2014)  melaporkan  bahwa  rumput  mulato superior dalam kualitas dan produktivitas, tahan terhadap  tekanan  penggembalaan,  kemampuan pertumbuhan  kembali  ( regrowth )  yang  baik, dapat  digunakan  sebagai  rumput  potong  atau rumput gembala, palatabilitasnya sangat baik.
Menilik  dari  laporan-laporan  penelitian  ter- sebut,  potensi  rumput  mulato  untuk  digunakan sebagai  sumber  hijauan  cukup  menjanjikan. Informasi  ini  dirasa  perlu  untuk  dibagikan kepada  masyarakat  peternak,  khususnya  yang berkarya  di  komoditas  sapi  perah.  Oleh karenanya,  pengabdian  kepada  masyarakat  ini dilaksanakan untuk mengenalkan dan menyebar- luaskan potensi dan manfaat dari rumput mulato sebagai  hijauan  untuk  sapi  perah.  Tujuan  dari kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini adalah  bertambahnya  wawasan  para  anggota peternak KPTM dalam kaitannya dengan potensi sumber hijauan mulato.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Lokasi Dan Partisipan Kegiatan Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dilaksanakan  di  Kelompok  Peternak  Tunas Mekar  (KPTM),  KSU  Tandangsari,  Kecamatan Tanjungsari,  Kabupaten  Sumedang,  Provinsi Jawa Barat. Partisipan dari kegiatan pengabdian ini  terdiri  dari  ketua  dan  pengurus  KSU Tandangsari,  ketua dan  pengurus  serta  anggota kelompok Tunas Mekar.  Kegiatan pelatihan dan pendampingan dilaksanakan selama enam bulan mulai dari Juni‒Oktober 2020.

## Bahan dan Alat
Kegiatan  penyuluhan  dilaksanakan  dengan alat  pengolah  kata  ( Microsoft  Office  Word )  dan alat  pengolah  angka  ( Micorsoft  Office  Excel ) dalam  komputer  untuk  keperluan  penyusunan persuratan,  kuesioner-kuesioner,  dan leaflet
yang dibagikan kepada para peserta penyuluhan. Oleh  karena  sedang  berada  dalam  kondisi pandemi  Covid-19,  aplikasi  komunikasi  daring juga digunakan untuk melaksanakan komunikasi dengan para peternak peserta penyuluhan, yaitu menggunakan aplikasi Zoom Meeting . Selain itu, digunakan  juga  alat  komunikasi  berupa  telepon pintar  yang  berisikan  aplikasi-aplikasi,  di antaranya aplikasi komunikasi, seperti Whatsapp dan  email,  juga  aplikasi  dokumentasi,  seperti kamera.  Sebagai  langkah  konkret  bagi  para peserta  penyuluhan,  dipersiapkan  pula  75  bibit tanaman rumput mulato untuk dibagikan kepada para peserta penyuluhan untuk dibudidayakan.

## Metode Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan  penyuluhan  dan  pendampingan melibatkan 22 orang sebagai perwakilan anggota KPTM.  Rangkaian  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini dilaksanakan dengan tahapan dan metode  yang  dijelaskan  oleh  Kusumo et  al . (2020)  dan  Purba et  al .  (2020),  seperti  yang ditunjukkan pada Gambar 1. Metode yang digu- nakan adalah dalam bentuk kegiatan penyuluhan pertanian  yang  dilakukan  melalui  beberapa tahapan  awal  berupa  penjajakan,  tahap  penyu- sunan  dan  eksplorasi  solusi  yang  ditawarkan, tahap  pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan  dan penyebaran  bibit  rumput  mulato,  kemudian dilakukan kegiatan pendampingan dan evaluasi.

##  Tahap penjajakan
Kegiatan  penyuluhan  diawali  dengan  proses penjajakan  melalui  wawancara  dan  penyebaran kuesioner yang bertujuan untuk mengidentifikasi masalah  yang  ada  di  KPTM  (bulan  Juli  2020). Permasalahan  yang  ditemukan  dibahas  dalam bagian  hasil  dan  pembahasan  dalam  artikel  ini. Setelah  masalah  utama  di  KPTM  telah  ter- identifikasi,  maka  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  dilanjutkan  dengan  perumusan solusi untuk menangani permasalahan tersebut.
Gambar 1 Tahapan kegiatan pendampingan Kelompok Ternak Tunas Mekar.
Pendampingan budi daya rumput mulato Penyuluhan dilanjutkan dengan pemberian bibit rumput mulato Penyusunan dan eksplorasi solusi yang ditawarkan Penjajakan dan identifikasi masalah di KPTM
 Tahap  penyusunan  dan  eksplorasi  solusi yang ditawarkan
Tahap  penyusunan  dan  eksplorasi  solusi dilaksanakan  berdasarakan  masalah  yang  telah teridentifikasi  dari  tahap  penjajakan.  Tahap  ini dilaksanakan  dengan  cara  diskusi  internal  tim pelaksana  pengabdian  kepada  masyarakat (PKM). Berdasarkan hasil diskusi, disetujui bah- wa untuk menyediakan solusi atas permasalahan di  KPTM,  maka  dilakukan  penyusunan leaflet yang  memuat  informasi  tinjauan  pustaka  dan percobaan mengenai keunggulan rumput mulato dan  cara  budidayanya.  Tim  pelaksana  pengab- dian  kepada  masyarakat  (PKM)  telah  mencoba untuk  memproduksi  rumput  mulato  mulai  dari penyemaian  benih  hingga  proses  pemanenan rumput,  beserta  pengukuran  parameter-para- meter  produksinya,  seperti  teknis  penyemaian, frekuensi  penyiraman,  spesifikasi  media  tanam, spesifikasi  pupuk,  intensitas  penyinaran  cahaya matahari,  dan  teknis  pemanenan  rumput.  Se- luruh  informasi  dari  proses  percobaan penanaman rumput mulato tersebut dituangkan ke dalam leaflet materi budi daya rumput mulato sehingga  diharapkan  dapat  menyediakan informasi  yang  empiris  dan  komprehensif (Gambar 2).
 Tahap penyuluhan Pada  tahap  berikutnya,  dilaksanakan  pe- nyuluhan  di  KSU  Tandangsari  secara  daring menggunakan Platform  zoom  meeting .  Tahap
penyuluhan dilakukan dengan memberikan ma- teri  penyuluhan  dari  ahli  hijauan  dan  tim  ahli yang  telah  berpengalaman  mengkaji  produksi dan nutrien sapi perah. Selain materi penyuluhan berupa slide power  point ,  juga  diberikan leaflet budi daya rumput mulato sebagai sumber materi penyuluhan.  Pada  kegiatan  penyuluhan  disam- paikan  potensi  penanaman  rumput  mulato  di lahan  milik  peternak  di  Tunas  Mekar.  Kegiatan diskusi  berlangsung  cukup  aktif,  banyak  pe- ternak  bertanya  terkait  cara  penanaman,  cara pemanenan  hingga  pemberiannya  pada  ternak. Pada akhir pemberian materi dilakukan sesi dis- kusi  dengan  memberikan  pertanyaan  langsung kepada  peternak  terkait  materi  yang  disam- paikan  untuk  memastikan  bahwa  mitra  paham terhadap materi penyuluhan.
Tahap  pengabdian  ini  kemudian  dilanjutkan dengan pemberian bibit rumput mulato. Pembe- rian bibit diberikan kepada perwakilan anggota KPTM  dan  pengurus  KSU  Tandangsari  ini  me- rupakan bentuk nyata proses pengenalan rumput mulato  terhadap  KPTM,  untuk  ditanam  dan dikembangbiakkan di lingkungan KPTM dan KSU Tandangsari.
 Tahap pendampingan dan evaluasi
Tahap  penyuluhan  dilanjutkan dengan tahap pendampingan  dengan  menggunakan  fasilitas daring yaitu Whatsapp group dan Zoom meeting sebagai efisiensi komunikasi dan meminimalisasi kontak  langsung  karena  sedang  berada  dalam situasi  pandemi  Covid-19.  Pada  tahap  pendam- pingan, para anggota KPTM bebas berkonsultasi mengenai proses penanaman dan pemeliharaan rumput  mulato  di  dalam whatsapp  group jika terdapat permasalahan atau kendala di lapangan. Proses  pendampingan  ini  terus  berlangsung hingga  para  anggota  KPTM  dapat  melakukan panen  rumput  mulato.  Evaluasi  kegiatan  dila- kukan  dengan  cara  membandingkan  tingkat wawasan  dari  para  anggota  peternak  sebelum dan  setelah  dilakukan  penyuluhan  melalui diskusi. pre-test dan post-test dilakukan  untuk mengukur  pemahaman  peserta  sebelum  dan setelah  materi  disampaikan.  Pengisian pre-test , post-test ,  dan  evaluasi  dilakukan  melalui  laman Google  form .  Hasil  yang  diperoleh  kemudian diolah  dan  disajikan  dalam  bentuk  tabel.  Pada tahap ini juga diperoleh data mengenai kepuasan program  penyuluhan  yang  telah  dilaksanakan dengan  menggunakan  survei  kepuasan  para peserta.  Survei  dilaksanakan  dengan  mem- bagikan  kuesioner  secara  daring  ( Google  form ) kepada  para  peserta  untuk  mengetahui  sejauh
Gambar 2 Media  penyuluhan  berupa leaflet yang berisikan  materi  teknis  penanaman  dan budidaya rumput mulato.
mana  kepuasan  para  peserta  terhadap  kegiatan penyuluhan  yang  telah  dilaksanakan.  Kuesioner yang  telah  dibuat  memuat  5  pertanyaan  se- derhana  yang  menyangkut  aspek  kepuasan  dan pemahaman  mengenai  materi  keunggulan  rum- put mulato beserta cara budidayanya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tahap Penjajakan
Kegiatan awal pengabdian dilakukan sebagai penjajakan  yang  dilakukan  melalui  komunikasi dengan  pengurus  KSU  dan  anggota  kelompok peternak  yang  dipilih  pengurus  berdasarkan permasalahan  yang  dihadapi.  Tahapan  pen- jajakan  dilakukan  untuk  mengetahui  kondisi, situasi, dan profil dari kelompok peternak objek penyuluhan  (dalam  hal  ini,  KPTM).  Wawancara dilakukan dengan menggunakan kuesioner pada beberapa  peternak dan pengurus KSU Tandangsari.  Keseluruhan  responden  adalah sebanyak 10 orang.
Berdasarkan  hasil  penjajakan,  beberapa  per- masalahan yang telah teridentifikasi di lapangan di antaranya adalah terkait rendahnya produksi susu, kualitas susu, kesehatan sapi, dan masalah limbah  peternakan  yang  belum  dapat  teratasi dengan baik. Para peternak dan koperasi sangat menyoroti  masalah  terkait  rendahnya  produksi susu akibat dari belum tercukupinya kebutuhan pakan terutama hijauan. Rendahnya kualitas dan kontinuitas  hijauan  utama  (rumput)  untuk ternak sapi perah yang dimiliki oleh para anggota peternak  terjadi  pada  saat  musim  kemarau. Masalah  lain  yang  ditemui  adalah  rendahnya kualitas dan kuantitas susu dari sapi perah yang dimiliki  oleh  para  peternak  yang  sangat  terkait dengan kualitas hijauan itu sendiri. Selanjutnya, ditemukan  juga  masalah  rendahnya  tingkat kesehatan sapi perah sehingga produktivitasnya tidak  mencapai  tingkat  yang  optimal.  Oleh karenanya,  diketahui  bahwa  kelompok  Tunas Mekar merupakan salah satu kelompok peternak KSU  Tandangsari  yang  memiliki  produksi  susu terendah  dan  memiliki  permasalahan  terkait kesehatan  ternak.  Berdasarkan  beberapa  ma- salah  tersebut,  diperoleh  akar  masalah,  yaitu terdapatnya  kekurangan  asupan  nutrien  yang diberikan  kepada  sapi  perah,  oleh  karenanya fokus  dari  kegiatan  ini  adalah  menyediakan solusi bagi akar masalah tersebut.
KPTM  beranggotakan  43  orang  peternak dengan (69% pria, 31% wanita; Gambar 3), yang
seluruhnya tinggal di  Desa Cipacing, Kecamatan Tanjungsari,  Kabupaten  Sumedang.  Total  po- pulasi  sapi  perah strain Friesian  Holstein (FH) yang  dimiliki  oleh  seluruh  anggota  peternak  di KPTM  berjumlah  267  ekor  (pada  September 2020).  Jika  dirata-ratakan,  setiap  anggota peternak di  KPTM memiliki  6  ekor  sapi  dengan sebaran proporsinya digambarkan pada Gambar 4.  Dari  keseluruhan  populasi,  sapi  yang  berada dalam masa laktasi (ke I‒VI) berjumlah 111 ekor, dengan rata-rata produksi susu harian sebanyak 12 kg/ekor/hari.
Lebih  lanjut,  diketahui  bahwa  para  anggota peternak  KPTM  menggunakan  hijauan  berupa rumput lapangan dan jerami padi yang memiliki kualitas rendah dan ketersediaannya yang tidak kontinu. Guna mengimbangi kekurangan nutrien dari  hijauan  dan  konsentrat,  para  anggota peternak  KPTM  memberikan  bahan  pakan  lain seperti  ampas  tahu  dan  sisa  bubuk  kue  kepada sapi-sapi yang dimilikinya. Meskipun baik, hal ini belum  berdampak  secara  optimal  pada  proses produksi susu sapi perah, tercermin dari belum meningkatnya  rata-rata  produksi  susu  harian pada sapi perah yang dimiliki oleh para anggota peternak  KPTM.  Para  anggota  peternak  KPTM juga telah mencoba untuk mengawetkan hijauan dengan  cara  pembuatan  silase,  namun  dirasa
Gambar 3 Proporsi  anggota  kelompok  peternak Tunas Mekar berdasarkan jenis kelamin.
Gambar 4 Proporsi  anggota  kelompok  peternak Tunas Mekar berdasarkan jumlah kepemilikan ternak. 69% 31% Jenis kelamin anggota KPTM L P 45,0% 47,5% 2,5% 5,0%
Proporsi anggota kelompok peternak Tunas Mekar berdasarkan jumlah kepemilikan ternak 1-5 ekor 6-10 ekor 11-15 ekor 16-20 ekor
tidak  optimal  dikarenakan  ketersediaan  bahan baku hijauan yang tidak berkelanjutan.
T ahap  Penyusunan  dan  Eksplorasi  Solusi yang Ditawarkan
Setelah  masalah  berhasil  teridentifikasi,  ke- mudian  dilaksanakan  perancangan  solusi  dan koordinasi  dengan  pihak  KPTM  mengenai  pen- jadwalan  penyuluhan.  Penyuluhan  tidak  se- penuhnya  dilakukan  secara  tatap  muka dikarenakan  kondisi  pandemi  Covid-19  yang membatasi  kegiatan-kegiatan  yang  melibatkan massa yang besar. Hasil diskusi dengan pengurus KSU,  maka  diputuskan  untuk  melakukan kegiatan  penyuluhan  dan  pengabdian  secara luring  dengan  pembatasan  kehadiran  peserta penyuluhan. Salah satu upaya penyuluhan untuk menyelesaikan  permasalahan  peternak  KPTM, maka  dibuatlah  modul,  materi  dan leaflet yang berisi  panduan  untuk  proses  budidaya  rumput mulato.
Penyusunan leaflet tersebut didasarkan pada hasil  proses  percobaan  penyemaian  benih mulato  yang  dilakukan  oleh  tim  PKM.  Ber- dasarkan proses percobaan, didapat hasil bahwa benih mulato dapat berkembang dengan baik jika dilakukan  perendaman  dengan  air  terlebih dahulu  semala  kurang  lebih  24  jam.  Kemudian, benih disemai di media tanah yang subur tetapi tidak  terlalu  basah  untuk  menghindari  adanya kontaminasi  jamur.  Kemudian,  benih  sudah mulai mengeluarkan daun pada 3‒4 hari setelah penyemaian,  dan  dapat  dipindahkan  ke  dalam media yang lebih besar di dalam polybag setelah berumur 7‒14 hari setelah penyemaian.
Tahap Penyuluhan dan Penyebaran Bibit Kegiatan  utama  dari  pengabdian  ini  adalah kegiatan  penyuluhan  yang  disertai  pelatihan singkat  dilaksanakan  dengan  cara  ceramah mengenai penyampaian latar belakang dan per- masalahan  yang  ingin  diselesaikan.  Pemberian materi  dilakukan  oleh  tiga  orang  dosen  yang memiliki kompetensi dalam  menawarkan solusi terkait  produksi  dan  nutrien  termasuk  penye- diaan hijauan pakan ternak. Penyuluhan diawali dengan  diskusi  ( pre-test )  mengenai  perma- salahan utama yang didapat saat penjajakan serta diskusi langsung dengan peternak, yaitu menge- nai rendahnya kualitas hijauan di KPTM dengan ketersediaannya  yang  tidak  berkelanjutan  dan tidak  stabil.  Solusi  yang  diajukan  untuk menyelesaikan masalah tersebut adalah dengan memperkenalkan potensi rumput mulato hybrid II yang memiliki kualitas yang baik serta potensi
produksi  yang  tinggi  walaupun  ditanam  pada ketinggian yang rendah dan kualitas tanah yang terbatas.  Kondisi  tanah  dan  iklim  di  Kecamatan Tanjungsari cukup beragam karena kontur tanah yang juga tidak sama pada setiap wilayah. Namun berdasarkan  kajian  yang  dilakukan  terkait potensi  penanaman  rumput  mulato  di  wilayah KPTM,  dirasa  cukup  berpotensi.  Kegiatan penyuluhan dilanjutkan dengan pertemuan tatap muka dengan jumlah peserta yang dibatasi. Pada kegiatan  tatap  muka  ini  kemudian  diserahkan sejumlah  bibit  rumput  mulato  untuk  dimulai dibudidayakan  di  lingkungan  KPTM  dan  KSU Tandangsari.
Acara  penyuluhan  dihadiri  oleh  ketua  dan pengurus  KSU  serta  perwakilan  anggota  KPTM dengan  antusiasme  yang  tinggi.  Oleh  karena terdapat  pembatasan  peserta  yang  hadir,  maka pada  kegatan  penyuluhan  ini  dihadiri  oleh  5 orang  sebagai  perwakilan  dari  kelompok peternak.  Namun  demikian,  proses  penyuluhan dilanjutkan dengan tahap pendampingan secara daring  (menggunakan Whatsapp dan Zoom meeting )  yang  mengikutsertakan  lebih  banyak anggota kelompok peternak. Adapun materi yang disampaikan  dalam  sesi  ceramah  adalah mengenai teknis budi daya rumput mulato yang didukung  dengan  rangkuman  materi  berupa leaflet yang  dibagikan  kepada  seluruh  hadirin (Gambar 2). Materi mengenai budi daya rumput mulato  merupakan  hasil  dari  percobaan  secara langsung  produksi  rumput  mulato  yang  telah dilaksanakan  sebelumnya.  Secara  garis  besar, leaflet budi  daya  rumput  mulato  tersebut memuat  a)  Proses  pemilihan  dan  persiapan benih; b) Proses persiapan dan spesifikasi media tanam  beserta  pupuknya;  c)  Proses  perawatan rumput,  frekuensi  penyiraman,  dan  intensitas cahaya matahari yang dibutuhkan;  dan d) Fase- fase produksi dan panen.
Seperti yang telah dilaporkan oleh Suardin et al . (2014), rumput mulato memiliki kemampuan hidup  pada  musim  kemarau  yang  baik,  mudah dikembangbiakkan  melalui  anakan,  dan  pa- latabilitas  oleh  ternak  ruminansia  yang  cukup tinggi.  Selain  itu,  Djaya  (2014)  melaporkan bahwa  rumput  mulato  superior  dalam  kualitas dan  produktivitas,  tahan  terhadap  tekanan penggembalaan,  kemampuan  pertumbuhan kembali  ( regrowth )  yang  baik,  dapat  digunakan sebagai  rumput  potong  atau  rumput  gembala, palatabilitasnya  sangat  baik.  Lebih  jauh  lagi, Brandan et  al .  (2017)  melaporkan  bahwa tanaman rumput mulato dapat juga difungsikan sebagai  tanaman  pelindung  ( cover  crop )  bagi
tanaman  lain,  dengan  keunggulan  untuk  me- mulihkan  sifat  biokimia  tanah  sehingga meningkatkan  kesuburan  tanah.  Ketika  di- bandingkan dengan rumput lai (semisal rumput Bahia),  mulato  memiliki  kecernaan  bahan organik  yang  lebih  baik  (Inyang et  al .  2010). Keunggulan-keunggulan  tersebutlah  yang mem- buat  rumput  mulato  menjadi  menarik  untuk dikembangbiakkan lebih intensif.
Acara  penyuluhan  yang  diselenggarakan memantik  banyak  diskusi  dari  para  anggota peternak  KPTM.  Setelah  pemaparan  materi selesai dilaksanakan, acara kemudian dilanjutkan dengan  sesi  diskusi  kelompok  terarah  ( Focus Group  Discussion/FGD )  seperti  yang  telah dipaparkan  oleh  (Ruhiyat et  al .  2020).  Anggota peternak  KPTM  sangat  antusias  mengikuti  sesi FGD, sehingga banyak bertanya mengenai teknis penanaman  dan  budi  daya  rumput  mulato. Anggota  peternak  juga  merasa  yakin  akan keunggulan produksi yang dimiliki oleh rumput mulato.  Pada  akhir  acara  penyuluhan,  terdapat sesi penyerahan bibit rumput mulato siap tanam yang  diwajibkan  untuk  ditanam  dan  dibudi- dayakan  oleh  para  anggota  peternak  KPTM (Gambar  5).  Proses  penanaman  dan  budi  daya rumput  mulato  ini  dipantau  dan  didampingi dalam tahap pendampingan.

## Tahap Evaluasi dan Pendampingan
Tahap  pendampingan  berlangsung  setelah berakhirnya  acara  penyuluhan  dengan  meng- gunakan whatsapp group bersama para anggota KPTM  (Gambar  6).  Tahap  ini  bertujuan  untuk menjamin seluruh bibit yang diserahkan kepada perwakilan  anggota  KPTM  ditanam  dan  di- budidayakan. Proses konsultasi budi daya mulato melalui whatsapp  group ini  cukup  efektif  dan efisien. Para anggota KPTM tidak sungkan untuk bertanya  jika  menemui  kendala  dan  per- masalahan di lapangan. Kegiatan pendampingan ini  merupakan  salah  satu  upaya  pengukuran keberhasilan  dari  kegiatan  penyuluhan  yang dilakukan sebelumnya.
Berdasarkan  hasil  pemantauan  melalui Whatsapp  group tersebut,  pada  anggota  KPTM berhasil  membudidayakan  bibit  rumput  mulato yang disediakan melalui media polybag terlebih dahulu  (Gambar  7).  Bahkan,  beberapa  anggota menyebarluaskan  lagi  anakan  rumput  mulato tersebut  dan  ditanam  di  tempat  lain  oleh kenalannya. Penyebarluasan informasi ini dirasa telah  mencapai  tujuan  karena  anggota  KPTM dapat membudidayakan rumput mulato. Terdapat  22  orang  anggota  peternak  yang  ber-
gabung  ke  dalam Whatsapp  group ini,  dan seluruhnya  aktif  berdiskusi  jika  memiliki pertanyaan. Peternak melaporkan pertumbuhan mulato  dalam  satu  bulan  dengan  mengirimkan foto-foto anakan dari  bibit rumput mulato yang diberikan. Dalam waktu satu bulan anakan yang dihasilkan  sebanyak  4‒6  anakan.  Selain  itu, seluruh  bibit  yang  diberikan  kepada  peternak berhasil tumbuh dan dibudidayakan seluruhnya (100%)  oleh  para  peternak.  Proses  pen- dampingan  terus  berlangsung  untuk  menjamin produksi  rumput  mulato  dapat  ditingkatkan menjadi  lebih  tinggi  lagi,  agar  ketersediaannya dapat terjamin.
Hasil  evaluasi  dan  monitoring  terhadap pelaksanaan  kegiatan  menunjukkan  adanya
Gambar 5 Proses serah terima bibit mulato pada akhir acara penyuluhan.
Gambar 6 Whatsapp group sebagai media komunikasi proses  pendampingan  budidaya  rumput mulato.
peningkatan  pengetahuan  anggota  kelompok dalam  menghasilkan  jumlah  anakan  dari  bibit mulato  yang  diberikan.  Hasil  angket/kuesioner menunjukkan bahwa sebanyak 20 orang anggota (90,9%) peserta memahami dengan baik seluruh materi  pelatihan,  sedangkan  sebanyak  2  orang (9,1%)  cukup  memahami  seluruh  materi  yang diberikan  (Tabel  2).  Tingkat  kepuasan  peserta pengabdian  menunjukkan  bahwa  sebanyak  16 orang (73%) merasa sangat puas dan sebanyak 6 orang (27%) merasa puas. Peserta merasa puas karena seluruh materi pelatihan yang diberikan mudah  dipahami  dan  disertai  dengan  praktik langsung  untuk  membudidayakan  rumput mulato  secara  mandiri  sehingga  meningkatkan pemahaman  anggota  peternak.  Tingkat  ke- berhasilan  kegiatan  pengabdian  ini  ditentukan oleh  faktor  pendukung  dan  juga  faktor  peng- hambat yang menjadi kendala bagi tim penyuluh dan juga anggota kelompok peternak.
Faktor Pendukung Kegiatan  pengabdian  ini  direncanakan  dan dirancang  sesuai  kesepakatan  ketua  dan  peng- urus  KSU  Tandangsari,  para  anggota  peternak Tunas  Mekar  dan  Tim  PKM  UNPAD,  sehingga partisipasi  petani  peternak  dan  juga  para
pengurus  di  KSU  sangat  baik.  Kegiatan  ini merupakan kelanjutan dari kegiatan pengabdian yang  dilakukan  di  kelompok  Tunas  Mekar  dari tahun  2018  hingga  sekarang.  Kegiatan  ini mendapat  dukungan  penuh  dari  Ketua  KSU Tandangsari, petani, peternak, dan masyarakat.

## Faktor Penghambat
Penyediaan  baik  benih/biji  ataupun  bibit rumput  Mulato  hybrid  II  masih  terbatas.  Perlu pen-dampingan  secara  intensif  bagi  peternak, terutama  bagi  petani-peternak  yang  tidak memiliki  lahan  cukup  untuk  menanam  rumput secara mandiri.

## SIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat mengenai potensi rumput mulato sebagai hijauan untuk sapi perah berhasil dilaksanakan. Dengan antusiasme peternak peserta penyuluhan, kegia- tan  penyuluhan  dapat  meningkatkan  wawasan peternak  peserta  penyuluhan,  tercermin  dari berhasilnya  peternak  untuk  menanam  dan membudidayakan tanaman rumput mulato. Para anggota  KPTM  terus  didampingi  dengan  tujuan
a
b
Gambar 7 a) Rumput pulato yang berhasil ditanam oleh para peternak anggota kelompok peternak Tunas Mekar pada media tanam polybag dan b) Perbanyakan anakan tanaman rumput Mulato.
Tabel 2 Hasil evaluasi pemahaman peserta melalui rangkaian pre-test dan post-test .
Indikator Baseline Pencapaian ( Pre-test ) sebelum kegiatan penyuluhan ( Post-Test ) setelah kegiatan penyuluhan Pengetahuan  tentang  jenis,  morphologi dan  karater  pertumbuhan  rumput mulato Sedikit tahu (10% dari peserta) Meningkat 90% dari peserta Pengetahuan peternak mengenai potensi rumput  mulato  sebagai  sumber  hijauan ruminansia Sedikit tahu (10% dari peserta) Meningkat 90% dari peserta Pengetahuan peternak mengenai budidaya rumput mulato Sedikit tahu (10% dari peserta) Meningkat 90% dari peserta
untuk  meningkatkan  lagi  tingkat  produksi rumput mulato sehingga keberlanjutannya dapat terjamin.  Di  dalam  tahap  pendampingan,  para peserta  dapat  melakukan  diskusi  secara  bebas terkait  permasalahan  yang  mungkin  timbul  di lapangan  ketika  membudidayakan  rumput  mu- lato. Berdasarkan pelaporan dari grup Whatsapp pada  tahap  pendampingan,  seluruh  bibit  yang diberikan kepada para peternak berhasil tumbuh (100%),  bahkan,  para  peternak  berhasil  mem- buat secara rata-rata 4‒6 anakan dari setiap bibit tanaman yang diberikan. Keberlanjutan program mengenai penyebar luasan potensi dan budidaya rumput  mulato  perlu  terus  dilaksanakan,  khu- susnya untuk meningkatkan kualitas dan kualitas benih/bibit  rumput  mulato  sehingga  semakin banyak  peternak  dapat  menggunakan  mulato sebagai alternatif hijauan untuk ternaknya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim  penulis  mengucapkan  terima  kasih  ke- pada  Universitas  Padjadjaran  sehingga  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat terlak- sana  melalui  DIPA  BLU  Universitas  Padjadjaran Nomor: 1397/UN6.3.1/PM/2020 Tanggal 9 April 2020.  Tim  penulis  juga  mengucapkan  terima kasih  kepada  Laela  Tien  Nurjanah,  Erna  Ainal Mardiah, Lia Rachmawati, dan Ferdy atas segala bantuan untuk menyelenggarakan kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Brandan CP, Chavarría D, Huidobro J, Meriles JM, Brandan CP, Vargas Gil S. 2017. Influence of a tropical  grass  (Brachiaria  brizantha  cv. Mulato)  as  cover  crop  on  soil  biochemical properties  in  a  degraded  agricultural  soil. European  Journal  of  Soil  Biology 83:84–90. https://doi.org/10.1016/j.ejsobi.2017.10.00 9
Djaya  MS.  2014.  Kecernaan  in  vitro  dan  serat kasar rumput mulato dan kalopo pada tingkat naungan  dan  sistem  pertanaman  yang berbeda. Polhasains: jurnal sains dan terapan Politeknik Hasnur. 3(01): 34–41.
Inyang  U,  Vendramini  JMB,  Sollenberger  LE, Sellers B, Adesogan A, Paiva L, Lunpha A. 2010. Forage  Species  and  Stocking  Rate  Effects  on Animal Performance and Herbage Responses of  ‘Mulato’  and  Bahiagrass  Pastures. Crop
Science 50(3):1079–1085.  https://doi.org/ 10.2135/cropsci2009.05.0267
Kusumo  RAB,  Sukayat  Y,  Heryanto  MA,  Wiyono SN.  2020.  Budidaya  sayuran  dengan  teknik vertikultur  untuk  meningkatkan  ketahanan pangan  rumah  tangga  di  perkotaan. Dharmakarya 9(2):89–92. https://doi.org/ 10.24198/dharmakarya.v9i2.23470
Liu S, Zhang R, Kang R, Meng J, Ao C. 2016. Milk fatty acids profiles and milk production from dairy  cows  fed  different  forage  quality  diets. Animal  Nutrition .  2(4):  329–333.  https:// doi.org/10.1016/j.aninu.2016.08.008
Makin  M.  2012.  Performa  Sifat-Sifat  Produksi Susu dan Reproduksi Sapi Perah Fries Holland Di Jawa Barat. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran . 12(2): 39‒44.
Maranatha G, Manu AE, Sobang YUL, Samba FD, Pelokilla MR. 2019. The evaluation of nutritive value and in vitro digestibility of Mulato grass ( Brachiaria  hybrid cv. Mulato )  grown  under mixed  culture  system  with  legume  and horticulture  plants  on  dry  land.  In: IOP
Conference  Series:  Earth  and  Environmental Science 387:12032. https://doi.org/ 10.1088/1755-1315/387/1/012032
Mutimura M, Ebong C, Rao IM, Nsahlai I V. 2017. Effect  of  cutting  time  on  agronomic  and nutritional characteristics of nine commercial cultivars  of  Brachiaria  grass  compared  with Napier  grass  during  establishment  under semi-arid  conditions  in  Rwanda. African journal of agricultural research . 12(35): 2692– 2703. https://doi.org/10.5897/AJAR2017. 12474
Purba NP, Faizal I, Setiwati D, Mulyani PG. 2020. Teknologi  dan  pendampingan  monitoring perairan  untuk  budidaya  di  desa  Babakan,
kabupaten Pangandaran. Dharmakarya 9(1):12–15. https://doi.org/10.24198/ dharmakarya.v9i1.21354
Ruhiyat  R,  Indrawati  D,  Indrawati  E,  Siami  L. 2020.  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui Sistem  Pertanian  Terpadu  di  Desa  Cibodas Kecamatan  Pasirjambu,  Kabupaten  Bandung. Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat 6(2):97–104.  https://doi.org/10. 29244/agrokreatif.6.2.97-105
Suardin  S,  Sandiah  N,  Aka  R.  2014.  Kecernaan bahan  kering  dan  bahan  organik  campuran rumput mulato (brachiaria hybrid. cv. mulato)
dengan  jenis  legum  berbeda  menggunakan cairan rumen sapi. Jurnal Ilmu dan Teknologi
Peternakan  Tropis 1(1):16–22.  https://doi. org/10.33772/jitro.v1i1.357
Wanapat M, Cherdthong A, Phesatcha K, Kang S. 2015.  Dietary  sources  and  their  effects  on animal  production  and  environmental sustainability. Animal Nutrition . 1(3): 96–103. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2015.07.004
Wang H, He Y, Li H, Wu F, Qiu Q, Niu W, Gao Z, Su H,  Cao  B.  2019.  Rumen  fermentation, intramuscular  fat  fatty  acid  profiles  and related  rumen  bacterial  populations  of Holstein bulls fed diets with different energy levels.
Applied Microbiology and Biotechnology .  103(12):  4931–4942.  https:// doi.org/10.1007/s00253-019-09839-3.