JPPNu (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Nusantara) Vol. 4 ● No. 2 ● Desember-2022 E-ISSN: 2685-3884, P-ISSN: 2685-4783 Available online at http://journal.unublitar.ac.id/jppnu

## PENGABDIAN  KELOMPOK TERNAK SAPI MELALUI FORMULASI PAKAN DI GAPOKTAN RUKUN TANI DESA SUTOJAYAN KABUPATEN BLITAR
Agustina Widyasworo¹, Alfan Setya W.²,
Universitas Islam Balitar, Indonesia
1 Agustina.widyasworo@gmail.com

## ABSTRAK
Pada umumnya yang menjadi masalah bagi peternak sapi potong adalah rendahnya produktivitas ternak potong yang diakibatkan  oleh  kuantitas  dan  kualitas  pakan  yang  rendah  sehingga  ternak  tidak  mampu  memenuhi  standart kebutuhan hidup pokok dan produksinya. Rendahnya produktivitas tersebut bisa di atasi dengan perbaikan  kualitas pakan  dan  dengan  pelatihan  bagi  peternak  mengenai  budidaya  beternak  sapi  potong  yang  sesuai  dengan  Pedoman Pemelihaaran  sapi  potong.  Komposisi  pakan  yang  sesuai  anjuran  akan  berdampak  pemenuhan  kebutuhan  pokok hidup pokok sapi yang akan berakibat bertambah pula bobot badan. Secara garis besar pakan ternak sapi terbagi atas pakan  utama  yaitu  :  Hijauan,  pakan  penguat  (konsentrat)  dan  pakan  tambahan  (Feed  Suplement).  Menurut Hernaman  (2018)  Pemberian  konsentrat  sebagai  makanan  tambahan  akan  memberikan  solusi  untuk  meningkatkan performa sapi potong. Melalui kursus singkat diharapkan peternak dapat memformulasikan konsentrat berbahan baku lokal  melalui  serangkaian  kegiatan  PKM  yang  terdiri  dari  :  (1)  Persiapan  berupa  observasi  daerah  sasaran  dan menghimpun  ketersediaan  bahan  pakan  alternatif,  (2)  Pelatihan  pengenalan  pengetahuan  bahan  pakan,  kebutuhan nutrien sapi potong dan penyusunan konsentrat 3) Demonstrasi plot pelatihan pencampuran konsentrat dengan metode manual, dan produksi konsentrat yang akan diujicobakan ke sapi potong milik peternak.4) Evaluasi dilakukan setelah proses pelatihan dan demonstrasi plot. Di harapkan hasil dari kegiatan ini bisa memperbaiki produktivitas sapi potong dan  hasil  akhirnya  meningkatkan  kesejahteraan  peternak  sapi  potong  pada  kelompok  ternak  sapi  potong  yang tergabung dalam Gapoktan Rukun Tani Kecamatan Sutojayan Kabupaten Blitar Jawa Timur.
Kata Kunci: formulasi pakan, sapi potong, gapoktan rukun tani

## PENDAHULUAN
Keberhasilan  usaha  ternak  sapi  potong  ditentukan  oleh  salah  satu  faktor  terbesar, yaitu  pakan.  Pakan  adalah  semua  yang  bisa  dimakan  oleh  ternak,  baik  berupa  bahan organik  maupun  anorganik,  yang  sebagian  atau  seluruhnya  dapat  dicerna  dan  tidak mengganggu kesehatan ternak. Menurut Sandi dkk. (2018) Pakan yang diberikan untuk sapi  potong  pada  umumnya  terdiri  dari  hijauan  dan  konsentrat.  Hijauan  merupakan pakan yang berasal dari tumbuhan yang diberikan pada sapi potong dalam bentuk segar, sedangkan konsentrat merupakan pakan penguat yang disusun dari biji-bijian dan limbah hasil  proses  industri  bahan  pangan  yang  berfungsi  meningkatkan  nilai  nutrisi  yang rendah agar memenuhi kebutuhan normal ternak untuk tumbuh dan berkembang secara sehat.  Pemberian  pakan  berupa  kombinasi  kedua  bahan  itu  akan  memberi  peluang terpenuhinya nutrien dan biayanya relatif murah. Sutojayan adalah salah satu kecamatan dari  22  kecamatan  yang  ada  di  kabupaten  Blitar  Propinsi  Jawa  Timur  yang  berada dibagian selatan dengan topografi sebagai berikut, merupakan perpaduan antara dataran rendah dan dataran tinggi dengan ketinggian antara 150-420 meter dari permukaan laut. Dari segi topografi , bagian selatan merupakan bagian pesisir dan pegunungan berbatu, sehingga  struktur  tanahnya  kurang  subur  dibandingkan  dengan  Blitar  bagian  utara.  Di sutojayan ini terdapat  Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Rukun Tani yang relative maju  dan  berpotensi  menjadi  penghasil  tanaman  pangan  (padi  dan  jagung),  penghasil
tanaman  hortikultura  misalnya  penghasil  cabai,  melon  dan  semangka  yang  hasilnya dipasarkan sampai keluar propinsi, bahkan  sampai keluar pulau (Bali, Kalimantan). Di sisi  lain  dalam  Gapoktan  ini  juga  ada  3  kelompok  ternak  sapi  potong  yang  masih membutuhkan  pendampingan  karena  secara  teknis  budidaya  masih  sangat  tradisional hanya mengandalkan hijauan local seperti rumput lapang, jerami padi dan tebon (pohon jagung)  tanpa  ada  tambahan  makanan  yang  berpotensi  menaikan  nutrisi  pakan  seperti tanaman  leguminosa  atau  limbah  industry  lainnya,  sehingga  produktivitas  sapi  potong sangat rendah. Dengan dasar pernyataan ini  maka kami akan mendampingi Kelompok ternak  sapi  potong  untuk  memberikan  pendampingan  pengenalan  bahan  pakan  yang bernilai nutrisi baik yang ada disekitar dan pembuatan pakan yang berkualitas sehingga mampu  meningkatkan  produktifitasnya  dengan  hasil  akhir  akan  meningkatkan kesejahteraan kelompok ternak sapi potong.

## METODE PELAKSANAAN Waktu dan Lokasi
Pelaksanaan  dimulai  pada  bulan  Agustus-November  di  desa  Sutojayan,  Kecamatan Lodoyo Kabupaten Blitar. Metode pelaksanaan terbagi menjadi 2 sesi yaitu teoritis dan partisipasi  aktif.  Sesi  teoritis  menjelaskan  konsep  dasar  dari  kebutuhan  nutrisi  ternak, kualitas  dan  kuantitas  bahan  baku  pakan  ternak  dan  pelatihan  formulasi  pakan konsentrat ternak  sapi potong. Sesi partisipasi aktif yaitu peternak dari gapoktan rukun tani  melakukan  metode  perhitungan  formulasi  pakan  dan  proses  penimbangan  dan pencampuran bahan pakan dari hasil formulasi oleh peternak.
Partisipasi Mitra Partisipasi  mitra  kelompok  ternak  gapoktan  rukun  tani  terdiri  dari  20  peternak  sapi potong  dan  perwakilan  balai  penyuluhan  peternakan.  Partisipasi  dilakukan  secara  aktif dan terbagi beberapa kelompok untuk mempermudah evaluasi dari formulasi pakan.
Evaluasi Pelaksanaan Evaluasi  pelaksanaan  dilakukan  sebelum  dan  sesudah  pelatihan  formulasi  pakan menggunakan  angket  yang  diisi  oleh  tiap  partisipan.  Pengisian  pertama  dilakukan sebelum  pelaksanaan  pelatihan  untuk  mengetahui  informasi  mengenai  pengetahuan, minat  dan  keinginan  dari  para  peternak  yang  berkaitan  dengan  pelatihan  formulasi pakan.  Pengisian  kedua  diberikan  pasca  pelatihan  formulasi  selesai  untuk  mengetahui seberapa  tingkat  pemahaman,  kepuasan,  keinginan  peternak  terkait  formulasi  dan kejelasan  dari  penyampaian  materi  formulasi  pakan.  Data  dari  angket  diolah  secara statistik  deskriptif  untuk  menentukan  kesimpulan  dan  evaluasi  dari  pelatihan  formulasi pakan konsentrat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Pra Formulasi Pakan
Pelatihan  formulasi  pakan  yang  dilakukan  di  gapoktan  rukun  tani  dihadiri  oleh  20 peternak. Pelatihan formulasi pakan konsentrat terdiri dari pelatihan teoritis terdiri dari pengenalan  sumber  bahan  pakan  alternatif,  kandungan  nutrisi  dan  konsep  formulasi pakan  dan  pelatihan  partisipasi  aktif  yang  terdiri  dari  praktik  formulasi  pakan  secara langsung oleh peternak dan pencampuran pakan dari hasil formulasi. Sebelum memulai pelatihan, para peserta mengisi quisioner dengan tujuan untuk mengetahui kondisi awal mengenai ranah pengetahuan formulasi pakan konsentrat pada peternak. Adapun respon peternak gapoktan rukun tani sebelum melakukan pelatihan formulasi pakan konsentrat dilampirkan sebagai berikut.
Tabel 1. Respon Peternak Gapoktan Rukun Tani Sebelum Pelatihan Formulasi Pakan
Respon  merupakan  tanggapan/  jawaban  mengenai  suatu  hal  tertentu  (KKBI,  2016). Respon  peternak dari gapoktan  tani maju menunjukan  minat tinggi terhadap formulasi pakan  dan  penerapan  formulasi  pakan  konsentrat  pada  ternak,  namun  pemahaman mengenai  jenis-jenis  bahan  pakan  dan  pemahaman  mengenai  metode  formulasi  pakan masih  kurang.  Antusiasme  peternak  dalam  mengikuti  kegiatan  dikarenakan  keinginan tinggi  untuk  maju  dalam  beternak.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  minat  yang  tinggi  pada minat  penerapan  dan  formulasi  pakan.  Karakteristik  peternak  di  gapoktan  rukun  tani terkait  formulasi  memiliki  pengalaman  yang  beragam  dan  ditampilkan  pada  tabel berikut.
Tabel 2. Pengalaman peternak Gapoktan Rukun Tani terkait Formulasi Pakan Konsentrat
Pengalaman Peternak Terkait Formulasi Peternak yang pernah melakukan formulasi 70% Peternak yang memahami metode formulasi 0% Peternak menggunakan pakan selfmix 50%
Beberapa peternak di Gapoktan Rukun Tani memiliki pengalaman yang berbeda terkait formulasi.  Mayoritas  peternak  sudah  pernah  melakukan  formulasi  konsentrat  namun semua  belum  memahami  terkait  metode  formulasi  yang  tepat.  Peternak  melakukan formulasi  berdasarkan  perkiraan  cerita  ataupun  meniru  peternak  lain  yang  sudah menerapkan.  Separuh  peternak  di  Gapoktan  Rukun  tani  menggunakan  pakan  selfmix sebagai pakan pemenuhan selain hijauan. Berikut merupakan dokumentasi pra pelatihan formulasi pakan.
Gambar 1. Sesi Pra Formulasi Pakan
Pelatihan formulasi
Pelatihan  formulasi  pakan  terdiri  dari  2  tahap.  Pada  tahap  pertama  adalah pengembangan  teoritis  mengenai  formula  konsentrat  pakan.  Kedua  tahap  pelatihan tersebut  dilakukan  secara  partisipasif  aktif  dimana  seluruh  peserta  aktif  mengikuti  dan mempraktekan secara langsung mengenai praktif formulasi pakan konsentrat 1) Tahap Teoritis

## Sebelum Pelatihan Formulasi
minat pada formulasi pakan 100% Minat penerapan formulasi pada ternak 100% pemahaman berbagai jenis bahan pakan 50% pemahaman formulasi pakan konsentrat 10%
Kajian  teori  merupakan  landasan  yang  dijadikan  pegangan.  pelatihan  teoritis formulasi  pakan  konsentrat  sapi  dimulai  dari  pengenalan  bahan-bahan  pakan. Pengenalan bahan pakan dilakukan kepada peternak agar peternak memahami berbagai jenis  bahan  pakan  alternatif  yang  dipakai.  Pada  tahap  berikutnya  dijelaskan  mengenai kebutuhan dasar nutrisi dari ternak sehingga memiliki acuan dalam pembuatan  pakan. Formulasi pakan konsentrat dilakukan secara aktif dengan memilih contoh bahan pakan yang  tersedia  dengan  metode  trial  and  error  sebagai  fondasi  dari  formulasi  pakan. Kelebihan atau kekurangan nutrisi dan aspek harga akan ditanggapi oleh peternak terkait dengan konsentrat konvensional.

## 2) Tahap Partisipasi Aktif
Partisipasi menurut  Suryosubroto  (2002)  adalah  keterlibatan  mental  dan  emosi  serta fisik  anggota  dalam  memberikan  inisiatif  terhadap  kegiatan-kegiatan  yang  dilancarkan oleh  organisasi  serta  mendukung  pencapaian  tujuan  dan  bertanggung  jawab  atas keterlibatannya. Partisipasi  aktif  berupa Peternak  dihadapkan  pada  beberapa  bahan pakan  ternak  yang  mana  akan  mempraktekan  formulasi  secara  mandiri  dan  dibimbing oleh  pemateri  dan  tim.    Pengenalan  bahan  pakan  ternak  dalam  formulasi  diperlukan untuk  menambah  wawasan  sebelum  melakukan  formulasi  pakan.  Ketika  pengenalan bahan  pakan  peternak  diharuskan  untuk  identifikasi  secara  organoleptic  sehingga  lebih memahami  bahan  pakan  secara  langsung.  Pasca  pengenalan  bahan  pakan  dilakukan pelatihan formulasi konsentrat dengan menggunakan bahan pakan yang tersedia. Konsep dasar yang dipelajari adalah metode trial and error dimana peternak mencoba menyusun pakan konsentrat dengan bahan yang ada sesuai kebutuhan nutrisi dan harga dari bahan, apabila  tidak  sesuai  bisa  merubah  persentase  penggunaan  pada  bahan  tersebut.  Bahan pakan yang telah diformulasikan akan dilakukan penimbangan dan pencampuran hingga homogen sehingga pakan konsentrat siap diberikan ke ternak. Berikut merupakan proses jalanya partisipasi aktif pada proses pencampuran pakan.

## Gambar 2. Proses Partisipasi Aktif Peternak
Evaluasi Evaluasi mengacu pada sejauh mana suatu kegiatan tertentu telah dicapai, bagaimana kinerja  berbeda  dari  standar  yang  ditentukan,  apakah  ada  perbedaan  antara  keduanya, dan  bagaimana  hasil  yang  dicapai  dibandingkan  dengan  apa  yang  seharusnya  dicapai. tentang apa yang dibandingkan serta  harapan yang diinginkan. (Umar, 2005) . Evaluasi bertujuan  untuk  mengukur  sejauh  mana  peternak  mamahami  proses  formulasi  pakan konsentrat yang telah diberikan. Pasca pelatihan formulasi pakan konsentrat dilalkukan pemberian  quisioner  untuk  mengetahui  hasil  minat  dari  peternak  sebelum  dan  sesudah pelatihan  formulasi  pakan  konsentrat  di  Gapoktan  Rukun  Tani.  Hasil  evaluasi ditampilkan pada tabel berikut.
Tabel 3. Respon Peternak Gapoktan Rukun Tani Setelah Pelatihan Formulasi Pakan
Sesudah Pelatihan Formulasi minat pada formulasi pakan 100% Minat penerapan formulasi pada ternak 100% pemahaman berbagai jenis bahan pakan 80% pemahaman formulasi pakan konsentrat 70%
Kuesioner  merupakan  metode  pengumpulan  data  melalui  formulir  formulir  yang memuat  pertanyaan-pertanyaan  untuk  diajukan  secara  tertulis  pada  seseorang  atau kelompok untuk memperoleh jawaban atau respon dan informasi yang diperlukan pada peneliti  (Mardalis:  2008).  Tujuan  pemberian  quisioner  adalah  alat  ukur  mengenai capaian  diri  dalam  kegiatan  formulasi  pakan  konsentrat  yang  telah  dilakukan  oleh peternak gapoktan rukun tani. Pemberian quisioner dilakukan pasca pelatihan formulasi pakan  konsentrat  sapi  untuk  mengetahui  perubahan  pada  respon  sesudah    hasil pelatihan. Dari hasil tersebut diketahui bahwa terjadi peningkatan mengenai pemahaman berbagai  jenis  bahan  pakan  yang  digunakan  pada  pembuatan  konsentrat  serta  terjadi peningkatan dari pemahaman pakan konsentrat sapi. Peningkatan sebelum dan sesudah pelatihan ditampilkan pada grafik berikut.

## Gambar 3. Respon Peternak Gapoktan Rukun Tani
Pemahaman  peternak  gapoktan  rukun  tani  pada  jenis  bahan  baku  pakan  dan formulasi  pakan  konsentrat  pasca  pelatihan  formulasi  pakan  konsentrat  sapi  terjadi peningkatan  setelah  melaksanakan  praktik  secara  langsung  pada  kegiatan  pelatihan. Proses  partisipasi  aktif  yang  diikuti  oleh  peternak  akan  memberian  pengalaman  secara langsung  sehingga  lebih  mudah  untuk  dipahami.  Peningkatan  pemahaman  diharapkan para  peternak  mampu  secara  mandiri  dalam  membuat  formulasi  pakan  konsentrat dengan berbagai bahan pakan yang tersedia
SIMPULAN Mayoritas  peternak  di  gapoktan  rukun  tani  memiliki  minat  tinggi  pada  formulasi pakan  konsentrat.  Antusisme  tinggi  pada  pelatihan  mulai  dari  sesi  teoritis  hingga partisipasi  aktif  serta  adanya  perubahan  pada  kenaikan  minat  sebelum  dan  sesudah pelatihan formulasi pakan konsentrat.
0% 20% 40% 60% 80% 100% minat pada formulasi pakan Minat penerapan formulasi pada
ternak pemahaman berbagai jenis bahan pakan pemahaman formulasi pakan konsentrat
sebelum sesudah

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimkasih kami sampaikan kepada LPPM Unisba Balitar dan Gapoktan Rukun Tani  Desa  Sutojayan  yang  telah  memberikan  dana  dan  kerjasama  bagi  berbagai  pihak sehingga aktifitas berjalan lancar.

## DAFTAR RUJUKAN
Hernaman, I. (2018). Perbaikan mutu ransum sapi potong melalui pemberian  konsentrat berbasis bahan pakan lokal di sentra peternakan rakyat (spr) purwakarta. Dharmakarya , 7 (1), 1-5.
Sandi,  S.,  &  Desiarni,  M.  Asmak,  2018.  Manajemen  Pakan  Ternak  Sapi  Potong  di Peternakan  Rakyat  di  Desa  Sejaro  Sakti  Kecamatan  Indralaya  Kabupaten  Ogan Ilir. Jurnal Peternakan Sriwijaya , 7 (1), 21-29.
KBBI,  2016. Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia  (KBBI). [Online]  Available  at: http://kbbi.web.id/rehabilitasi
B. Suryosubroto. (2002). Proses Belajar Mengajar Di Sekolah. Jakarta: PT. Rineka Cipta Umar, Husein. (2005). Riset Pemasaran & Perilaku Konsumen. Jakarta: PT Gramedia Mardalis. 2008. Metode Penelitian Suatu Pendekatan Proposal. Jakarta: Bumi Aksara.