Kegiatan Public Relations Votrro Coffee And Bar Dalam Menjaga Loyalitas Customer Votrro Coffee And Bar
Jeffrey, Ahmad Junaedi jeffreycou088@gmail.com, ahmadd@fikom.untar.ac.id

## Fakultas Ilmu Komunikasi Universitas Tarumanagara

## Abstract
This research explores the Public Relations activities carried out by Votrro Coffee and Bar in maintaining customer loyalty at Votrro Coffee and Bar. The purpose of this research is to describe how Votrro Coffee and bar in carrying out Public Relatuins activities to encourage the  creation  of  Customer  Loyalty  to  benefit  Votrro  Coffee  and  Bar.  In  this  study  using several theories including communication theory, public relations, public relations activities, and loyalty. Research that uses qualitative descriptive methods shows that Public Relations activities are very influential for the company. To complete this study, researchers conducted in-depth  interviews  with  six  informants,  namely  Public  Relations  Votrro  Coffee  and  Bar, Public Relations Votrro Coffee and Bar, Barista Time Votrro Coffee and Bar, four customers remain in the coffee shop, by conducting observations, library research. The results of this study are about public relations Votrro Coffee and Bar in carrying out public relations and Customer  Relations  activities  to  maintain  satisfaction  until  the  formation  of  customer loyalty.
Keywords : Public Relations, Customer Loyalty, Customer Relations

## Abstrak
Penelitian ini menggali tentang kegiatan Public Relations yang dilakukan Votrro Coffee and Bar  dalam  menjaga  loyalitas customer Votrro  Coffee  and  Bar.  Tujuan  dilakukannya penelitian  ini  adalah  menjabarkan  bagaimana  Votrro  Coffee  and  bar  dalam  menjalankan kegiatan Public  Relations untuk  mendorong  terciptanya  loyalitas customer untuk mendapatkan  keuntungan  bagi  Votrro  Coffee  and  Bar.  Dalam  penelitian  ini  menggunakan beberapa  teori  antara  lain  teori  komunikasi,  public  relations,  kegiatan  public  relations,  dan loyalitas. Penelitian yang menggunakan metode deskriptif kualitatif ini menunjukkan bahwa kegiatan Public Relations sangat berpengaruh untuk bagi perusahaan.  Untuk menyelesaikan penelitian  ini  peneliti  melakukan  wawancara  mendalam  kepada  enam  narasumber  yaitu Public  Relations  Votrro  Coffee  and  Bar,  Public  Relations  Votrro  Coffee  and  Bar,  barista time Votrro Coffee and Bar, empat customer tetap koultoura coffee shop, dengan melakukan observasi, studi kepustakaan. Hasil dari penelitian ini adalah tentang public relations Votrro Coffee  and  Bar  dalam  menjalani  kegiatan  public  relations  dan  Customer  Relations  untuk mempertahankan kepuasan  sampai terbentuknya loyalitas customer.
Kata Kunci : Public Relations , Loyalitas Customer , Customer Relations

## 1. Pendahuluan
Persaingan  pasar  dalam  dunia  bisnis  sangat  ini  sangat  pesat.  Seiring  dengan perkembangan  globalisasi,  banyak  perusahaan  memutar  otak  bagaimana  cara meningkatkan  kualitas  pelayanan  untuk  menjaga  loyalitas  konsumen.  Karena Customer  yang  loyal  tidak  akan  mencari  atau  berpindah  pada  produk  yang  lain dengan mudah.
Kepuasan  konsumen  harus  sangat  dijaga  untuk  kelancaran  atau  kesuksesan dalam  bisnis  perusahaan  tersebut.  Dengan  adanya  kepuasan  dari customer dapat tercipta  hubungan  harmonis  antar  perusahaan  dengan  pelanggan,  jika customer merasa  puas  akan  pelayanan  perusahaan  maka customer akan  ada Repeat  Order produk  perusahaan  kembali,  lalu  memberikan  rekomendasi  untuk  orang-orang terdekat dari konsumen tersebut.
Faktor  pelayanan  merupakan  ujung  tombak  eksistensi  setiap  perusahaan, memberikan kemudahan kepada konsumen dalam transaksi jualbeli, juga merupakan salah  satu  upaya  setiap  perusahaan  untuk  mempertahankan  pelanggan,  bahkan merangkul pelanggan baru bagi perusahaan.
Perkembangan  gaya  hidup  di  Indonesia  jaman  sekarang  cenderung menyenangi  produk  instan  yang  mengakibatkan  bertambahnya  pengusaha  yang menciptakan  produk  yang  praktis  untuk  memenuhi  keinginan  konsumen.  Sehingga menyebabkan berkembangnya industri Coffee Shop di Indonesia.
Dengan  berkembangnya  kopi  modern  yang  dapat  terlihat  di  pusat-pusat perkotaan  sehingga  menimbulkan  tingkat  konsumsi  kopi  masyarakat  perkotaan  di banding pedesaan.
Sebagai  negara  pertanian,  pertumbuhan  ekonomi  nasional  Indonesia dipengaruhi oleh pertumbuhan sektor pertanian dimana peran sektor pertanian lebih tinggi dibandingkan beberapa sektor lainnya.
Meningkatnya  konsumsi  kopi  dan  perubahan  gaya  hidup  masyarakat menyebabkan  mulai  berkembangnya  industri Coffee  Shop di  Indonesia. Perkembangan kedai kopi modern ini dapat terlihat di pusat-pusat perkotaan karena penduduk  perkotaan  memiliki  sikap  konsumtif  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan penduduk pedesaan.
Jakarta  adalah  ibu  kota  Indonesia  yang  mempunyai  tingkat  kepadatan  penduduk yang lebih di banding kota lain. Oleh karena itu Jakarta salah satu kota yang cocok untuk  dijadikan  tempat  untuk  menjalani  bisnis  dalam  bidang coffee  Shop . Berdasarkan  penjelasan  diatas,  maka  tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  kegiatan  apa  yang  telah  dilakukan  Votrro  Coffee  and  Bar  untuk mendapatkan  Loyalitas Customer untuk  mendapatkan  keuntungan  bagi  Votrro Coffee and Bar.

## Landasan Teori
Public Relations Menurut Jefkins (2003) mengatakan bahwa Public Relations adalah komunikasi yang terencana, ke dalam maupun keluar antara perusahaan dengan semua khalayak untuk mencapai tujuan-tujuan dan saling pengertian.
Menurut  Rhenald  Kasali  (2006)  mengatakan  bahwa Public  Relations adalah  fungsi managemen  yang  mengevaluasi  sikap-sikap public ,  mengidentifikasi  kebijakan  dan prosedur  perusahaan  kepada  publiknya,  menyusun  rencana,  serta  menjalankan program-program  komunikasi  dalam  memperoleh  pemahaman  dan  penerimaan public.

## Fungsi Public Relations
Fungsi  humas  yang  tercantum  dalam booklet PRSA  ( Public  Relations  Society  of America )  dengan  judul Careers  in  Public  Relations terdapat  didalam  buku Introduction  to  Public  Relations ,  dapat  memberikan  gambaran  yang  lebih  khusus.
Menurut  Cutlip,  Center,  Broom  didalam  buku Introduction  to  Public  Relations (2005).
Public  Relations adalah  membantu  manajemen  dalam  melaksanakan  kebijaksanaa- kebijaksanaan  dan  mengembangkan  hubungan  yang  baik  dengan  berbagai  macam publik. Public  Relations adalah  membantu  manajemen  dalam  melaksanakan kebijaksanaa-kebijaksanaan  dan  mengembangkan  hubungan  yang  baik  dengan berbagai macam publik.

## Tujuan Public Relations
Menurut  Frank  Jefkins  (2003)  mendefinisikan  dari  sekian  banyak  hal  yang  bisa dijadikan  tujuan Public  Relations sebuah  perusahaan,  beberapa  untuk  mencapai keberhasilan Public  Relations mempunyai  tujuan  dalam  peran.  Tujuan  merupakan sesuatu yang mengarahkan kegiatan Public Relations sehingga tidak melenceng atau salah  sasaran  (Kriyantono,  2012).  Secara  keseluruhan  tujuan  dari Public  Relations adalah  untuk  menciptakan  citra  baik  perusahaan  sehingga  dapat  menghasilkan kesetiaan public terhadap produk yang ditawarkan oleh perusahaan (Mulyana, 2007)

## 2. Metode Penelitian
Teknik  analisis  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  teknik  analisis kualitaif.  Analisis  data  kualitatif  adalah  upaya  yang  dilakukan  dengan  jalan  bekerja dengan data, mengorganisasikan data, memilah-milahnya menjadi satuan yang dapat dikelola,  mensintesiskannya,  mencari  dan  menemukan  pola,  menemukan  apa  yang penting dan apa yang dipelajari, dan memutuskan apa yang dapat diceritakan kepada orang lain (Moleong, 2013).
Narasumber  yang  sudah  memenuhi  syarat  akan  dijadikan  sebagai  informan untuk tujuan penelitian, karena memiliki yang baik terhadap masalah yang berkaitan. Sebagai informan yang dipilih untuk penelitian ini ada dua yaitu:
1. Public Relations : Nico / 24 tahun
2. Barista: Ben / 25 tahun
3. Konsumen:
a. Konsumen pertama: Steven / 21 tahun / mahasiswa b. Konsumen kedua: Handoko / 26 tahun / karyawan swasta c. Konsumen ketiga: Adrian / 26 tahun / karyawan swasta d. Konsumen keempat: Shinta / 30 tahun / karyawan swasta

## 3. Hasil Pembahasan Dan Penelitian
Hasil temuan penelitian melalui wawancara mendalam dengan key informan dan informan langsung pada Votrro Coffee and Bar kurang lebih selama satu bulan, hasil penelitian dalam skripsi ini dapat diberikan kesimpulan sebagai berikut:
1. Kegiatan Public relations merupakan hal  yang penting bagi  setiap perusahaan untuk menjalin hubungan yang baik dengan pelanggan. Bagi sebuah organisasi atau  perusahaan  hubungan  baik  dengan  pelanggannya  dapat  memberikan keuntungan  bagi  perusahaan  dalam  jangka  panjang,  oleh  karena  itu  kegiatan Public  relations  sangat  diperlukan  oleh  Votrro  Coffee  and  Bar  untuk membangun hubungan baik dengan pelanggannya.
2. Votrro  Coffee  and  Bar  dalam  mendorong  loyalitas customer menerapkan kegiatan Public Relations melalui kegiatan:
a. Hubungan internal
b. Hubungan eksternal
c. Publisitas
d. Advertising
e. Public affairs
3. Public  relations Votrro  Coffee  and  Bar  menyadari  betul  bahwa  dalam memelihara loyalitas customer maka perlu menerapkan customer relations .
4. Kegiatan public relations yang dilakukan Votrro Coffee and Bar telah berhasil menarik  minat  beli,  memenuhi  harapan  pelanggan  dan  mendorong  loyalitas pelanggannya.
5. Public  relations Votrro  telah  berhasil  melaksanakan  visi/misi  koultoura  untuk mengedukasi customer .

## 4. Simpulan
Setelah  melalui  proses  penelitian  dan  penulisan  yang  cukup  panjang,  maka skripsi  ini  dapat  diselesaikan.  Adapun  saran  yang  dimiliki  oleh  peneliti  terkait dengan institusi yang diteliti, dalam hal ini Votrro Coffee and Bar yaitu :
1. Public Relations Votrro agar memperluas jaringan untuk menginformasikan tentang Votrro Coffee and Bar sebaiknya mempunyai jaringan komunikasi lain selain Instagram.
2. Public Relations Votrro agar dapat meingkatkan kreatifitas dalam bentuk promosi  untuk  meningkatkan  pembeli  yang  akan  menambah  keuntungan untuk Votrro dan loyalitasnya.
3. Public  Relations Votrro  dapat  berkolaborasi  dengan  perusahaan- perusahaan  besar  untuk  melakukan  promosi  dengan  mengadakan event- event besar untuk meningkatkan brand pada khalayak luas.
Adapun  saran  akademis  yang  dimiliki  oleh  penulis  untuk  skripsi  ini  adalah bahwa  nantinya  penelitian  ini  dapat  ditelaah  secara  lebih  mendalam  lagi  mengenai kegiatan  public  relations  yang  dilakukan  perusahaan  lain,  sehingga  dapat  dilihat perbedaan dan persamaan terhadap hasil penelitian nantinya. Selain itu, peneliti lain juga dapat menggunakan metode kuantitaif untuk menguji seberapa besar keterkaitan antara kegiatan public relations dengan loyalitas customer .

## 5. Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapakan  terima  kasih  kepada  seluruh  narasumber  yang  telah bersedia untuk bekerja sama selama proses penelitian ini berlangsung. Ucapan terima kasih  juga  diberikan  kepada  Votrro  Coffee  and  Bar  yang  telah  memberikan  ijin kepada penulis untuk melakukan penelitian.

## 6. Daftar Pustaka
Jefkins,  Frank.  (2003). Public  Relations, Edisi  kelima,  Jakarta:  PT  Gelora  Aksara Pratama
Kasali, Rhenald. (2006). Pop Marketing dlam Konteks Pemasaran Indonesia. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
Cutlip,  Scott  M.,  Center,  Allen  H.,  Broom,  Glen  M.  (2005). Effective  Public Relations , Edisi 8. Jakarta: PT Indeks Kelompok Gramedia. Kriyantono.  (2012). Public  Relations  &  Crisis  Management:  Pendekatan  Critical Public Relations Etnografi Kritis & Kualitatif . Jakarta: Kencana. Mulyana,  Deddy.  (2007). Ilmu  Komunikasi:  Suatu  Pengantar .  Bandung  :  Remaja Rosdakarya.
Moleong, Lexy J. (2013). Metode Penelitian Kualitatif , Edisi Revisi. Bandung : PT.
Remaja Rosdakarya.