Vol. 3 No. 2: 156-163, December 2020                                                          DOI: 10.37637/ab.v3i2.609

## EFEK DEFOLIASI TERHADAP LAJU PERIMBANGAN PERTUMBUHAN TANAMAN UBI JALAR
Edyson Indawan 1  , Reza Prakoso Dwi Julianto 1 , Poppy Indri Hastuti 2
1 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Malang, Indonesia;
2 Program Studi Akutansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Malang, Indonesia
 Email korespondensi: mankedlht@yahoo.com
Abstract. Sweet potatoes have horizontal leaf growth, so the leaves are piled up and overlapping, therefore pruning or defoliation is necessary. Defoliation is carried out with the aim of reducing the vegetative growth rate, because the vegetative growth rate that is not balanced with generative growth will cause a decrease in the yield of sweet potato tubers. The purpose of this study was to obtain information about the effect of differences in defoliation in three  cultivars  of  sweet  potato  on  yield,  as  well  as  to  determine  the  exact  level  of  leaf  defoliation  of  the  three cultivars  of  sweet  potato..  Factorial  Randomized  Design  by  placing  Cultivars  as  the  first  factor,  (C)  included: C ₁ (Beta-2),  C ₂ (Kuningan  Merah),  C ₃ (BIS  OP-61-OP-22).  The  second  factor  of  Defoliated  (D),  namely  : D ₁ (Defoliation  16  WAP),  D ₂ (Defoliation  12  WAP),  D ₃ (Defoliation  8  WAP),  with  3  replications.  The  results showed that: A high RGR value is followed by a large price URLˊ, meaning that the balance of new plant material is related to the ability of plants to carry out photosynthesis. Cultivar value Beta-2 RGR (8-4) = 71 mg.gˉ¹ dayˉ¹, Kuningan Merah ULR ′ (8-12) = 65 mg.cmˉ². BIS OP-61-OP-22 cultivars produce large criteria (51.22 tubers/plot- 1 ) and medium criteria (44.33 tubers.plot -1 ). Beta-2 cultivars produce small criteria (45.56 tubers.plot -1 ). Ratio R/F from BIS OP-61-OP-22 cultivars R/F > 1,5 ± 2,0 (high dual-purpose), cultivars Beta-2 and Kuningan Merah, R/F > 3 (high root production).
Keywords : cultivar, defolation, ratio, sweet potato .
Abstrak. Ubi jalar mempunyai pertumbuhan daun secara horizontal, sehingga daun menumpuk dan tumpang tindih oleh karena itu perlu dilakukan pemangkasan atau Defoliasi. Defoliasi dilakukan dengan tujuan untuk mengurangi laju pertumbuhan vegetatif, karena tingkat pertumbuhan vegetatif yang tidak diimbangi oleh pertumbuhan generatif akan menyebabkan penurunan hasil umbi ubi jalar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh informasi tentang pengaruh perbedaan defoliasi pada tiga kultivar ubi jalar terhadap hasil, serta menentukan tingkat defoliasi daun yang tepat dari ketiga kultivar ubi jalar. Rancangan digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan menempatkan kultivar sebagai faktor pertama, (C) meliputi: C 1 (Beta-2), C 2 (Kuningan Merah), C 3 (BIS OP- 61-OP-22). Faktor kedua defoliasi (D), yaitu: D 1 (Defoliasi 16 MST), D 2 (Defoliasi 12 MST), D 3 (Defoliasi 8 MST), dengan 3 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: Harga RGR yang tinggi diikuti oleh nilai ULR yang besar, yang  berarti  bahwa  perimbangan  bahan  tanaman  baru  terkait  dengan  kemampuan  tanaman  untuk  melakukan fotosintesis.  Nilai  kultivar  Beta-2  RGR  (8-4)  =  71  mg.g - ¹.hari - ¹,  Kuningan  Merah  ULR ′ (8-12)  =  65  mg.cm - ². Kultivar BIS OP-61-OP-22 menghasilkan kriteria umbi Besar (51.22 umbi.plot -1 ) dan kriteria umbi Sedang (44.33 umbi.plot -1 ). Kultivar Beta-2  menghasilkan  kriteria  umbi Kecil (45.56 umbi.plot -1 ). Rasio R/F dari  kultivar BIS OP-61-OP-22 R/F > 1,5 ± 2,0 (tujuan ganda tinggi), kultivar Beta-2 dan Kuningan Merah, R/F > 3,0 (produksi akar tinggi).
Kata kunci: defoliasi, kultivar, rasio, ubi jalar .

## PENDAHULUAN
Kementerian Pertanian Republik Indonesia  telah  menyatakan  bahwa  tahun 2045  seharusnya  sudah  menjadi  lumbung pangan  dunia.  Target  tersebut  akan  tercapai melalui  program  swasembada  pangan  yang telah digulirkan sejak 2016. Penurunan jumlah produksi  tanaman  ubi  jalar  dapat  disebabkan oleh  teknik  budidaya  yang  dilakukan  kurang tepat  sehingga  produksi  tanaman  ubi  jalar tidak  optimal.  Salah  satu  upaya  yang dilakukan  untuk  meningkatkan  produksi  ubi
jalar adalah dengan melakukan defoliasi daun. Budidaya  ubi  jalar  untuk  menghasilkan makanan  dan  pakan  secara  bersama  perlu dikembangkan dan ditingkatkan, tetapi informasi  dan  praktiknya  belum  optimal masih  terbatas  dan  perlu  dikembangkan. Terhambatnya pertumbuhan umbi diakibatkan oleh  pertubuhan  vegetatif  yang  berlebihan (Gibberson,  2011).  Tanaman  ubi  jalar memiliki  susunan  daun  secara  horizontal, sehingga  daun  menumpuk  dan  tumpang tindih, oleh karena itu perlu untuk dipangkas
Vol. 3 No. 2: 156-163, December 2020                                                          DOI: 10.37637/ab.v3i2.609
(Rahmiana et  al .,  2015).  Novianti  dan Setiawan  (2018)  bahwa  pemangkasan  dapat menyebabkan  kenaikan  bobot  segar  dan meningkatkan pertumbuhan vegetative, berpengaruh  terhadap  peningkatan  panjang batang,  jumlah  dan  panjang  cabang  primer, jumlah  dan  panjang  cabang  sekunder,  serta jumlah  stek  pucuk  ukuran  25  cm.  Penelitian Suminarti dan Novriani  (2017) menunjukkan bahwa  defoliasi  mempengaruhi  berbagai komponen  pertumbuhan:  jumlah  cabang, jumlah daun, luas daun, dan total umbi segar. Defoliasi  pada  daun  dan  batang  tanaman  ubi jalar  dimaksudkan  untuk  mengurangi  laju pertumbuhan vegetative.
Pertumbuhan
vegetatif yang berlebihan dapat menyebabkan pembentukan umbi menjadi terhambat sehingga akan mempengaruhi produksi umbi. Bagian tajuk tanaman ubi jalar sebagian besar terdiri dari batang dan daun. Daun merupakan tempat  dihasilkannya  fotosintat,  sedangkan tangkai  daun  dan  sulur  tanaman  berfungsi sebagai saluran translokasi fotosintat.

## METODE
Penelitian dilaksanakan di kebun percobaan Agro  Techno  Park Universitas Brawijaya,  terletak  di Desa  Jatikerto, Kecamatan  Kromengan,  Kabupaten  Malang, sejak Januari 2020 sampai Mei 2020. Desain penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok  Faktorial  (RAKF)  dengan  tiga ulangan. Faktor pertama meliputi Kultivar (C) yaitu:  C 1 (Beta-2),  C 2 (Kuningan  Merah),  C 3 (BIS  OP-61-OP-22).  Faktor  kedua  adalah Defoliasi  (D)  dengan  3  level,  yaitu:  D 1 (Defoliasi  16  MST),  D 2 (Defoliasi  12  MST), D 3 (Defoliasi 8 MST). Terdapat 27 total unit percobaan. Plot percobaan berukuran 4 m x 3 m, terdiri 4 gulud, ditanami stek berukuran 25 cm,  dengan  jarak  tanam  dalam  baris  (gulud) 25  cm,  sehingga  terdapat  48  stek/plot -1 ,  total stek digunakan sebanyak 1.296 stek. Masing- masing  plot  diberikan  pupuk  kandang  10 ton.ha -1 . Pupuk dasar 300 kg NPK Ponska.ha - 1 (15:15:15),  diberikan  dua  kali,  pertama sebanyak 1/3 bagian pada tanaman berumur 7 hari  setelah  tanam  (HST)  dan  kedua  sisanya
pada  umur  1,5  bulan  setelah  tanam  (BST). Rasio  total  bobot  kering  akar  tanaman merambat  (F/R)  untuk  mengklasifikasikan jenis  ubi  jalar:  (a)  hijauan  (R/F  0  ±  1),  (b) tujuan ganda rendah (R/F > 1 ± 1,5), (c) tujuan ganda  tinggi  (R/F  >  1,5  ±  2,0),  (d)  produksi akar rendah (R/F > 2,0 ± 3,0), dan (e) produksi akar tinggi (R/F > 3,0) (Fuller, 2004).

## Parameter
Perhitungan  nilai Relative  Growth  Rate (RGR), dan Unit Leaf Rate (ULR′) :
RGR = (ln W 2 − ln W₁) (T₂ − T₁)
ULR ′ = (W₂ − W₁)(ln LD₂ − ln LD₁)

## (LD₂ − LD₁)(T₂ − T₁)
Peubah  lainnya  meliputi  :  R/F  rasio,  kriteria umbi  dan  hijauan.  Analisis  data  didasarkan pada  metode  (Tes  uji  F)  taraf  5% menggunakan RAK. Jika data yang diperoleh secara  signifikan,  kemudian  dilanjutkan dengan  tes  LSD  pada  tingkat  5%  untuk menentukan perbedaan antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Tanah
Hasil analisis tanah di Agro Techno Park Universitas  Brawijaya  menunjukkan  jenis tanah  berupa  tanah  Alfisol  berstatus  masam dengan  kandungan  fraksi  pasir  21%,  debu 17% dan liat 62%, berada pada ketinggian 352 m  dpl,  termasuk  kriteria  lahan  kering.  Lebih jelasnya hasil analisa tanah dapat di lihat pada Tabel 1.
Tanah  masam  dan  perkembangan  tanah masam merupakan hal umum di daerah tropis. Bahan Induk yang masam akan menghasilkan tanah-tanah  Masam.  Disamping  itu  terdapat faktor-faktor lain yang juga dapat mendorong perkembangan  tanah  masam  yaitu  :  tingkat pelapukan,  curah  hujan  dan  intensitas penggunaan  lahan.  Makin  tinggi  tingkat pelapukan,  semakin  tinggi  curah  hujan    dan makin  intensif  lahan  pertanian  digunakan semakin  besar  kemungkinan  berkembangnya tanah-tanah  masam.  Ketidaksuburan  tanah masam  daerah  tropis,  pada  umumnya,
disamping oleh faktor kemasaman tanah juga disebabkan  P  rendah  dan  daya  fiksasi  fosfor yang  tinggi,  keracunan  tanaman  akibat kandungan Al, Fe, Mn yang tinggi, Kapasitas Tukar  Kation  (KTK)  rendah,  Kejenuhan Basah (KB) terutama Ca dan Mg rendah, dan bahan  organik  rendah.  pH  tanah  merupakan salah satu dari sifat tanah yang paling banyak diamati,  karena  sifat  tersebut    mempunyai
hubungan  dengan  sifat-sifat  kesuburan  tanah yang  lain  (KTK,  Kesuburan  Tanah,  KB  dan sebagainya).  pH  mempunyai  korelasi  dengan kandungan  Al  dalam  tanah  Al-dd  dan kejenuhan Al. Hasil analisa tanah didapat pH KCl  (4.7),  lebih  rendah  dari  pH  H 2 O  (5.1), artinya muatan tanah didominasi oleh muatan negatif  dimungkinkan  dapat  mempengaruhi pertumbuhan ubijalar.

## Tabel 1. Hasil analisa sampel tanah di lahan penelitian
No. Sifat Tanah Hasil Pengukuran Kriteria (Balittanah, 2009) 1. pH 1:1 (H ₂ O) 5,1 Masam 2. pH 1:1 (KCL 1N) 4,7 Masam 3. C-organik (%) 0,68 Sangat rendah 4. N-total (%) 0,09 Sangat rendah 5. C/N 7 Rendah 6. P-Bray 1 (mg/kgˉ¹) 1,51 Sangat rendah 7. K (me/100 g) 1,04 Sangat tinggi 8. Na (me/100 g) 0,65 Sedang 9 Ca (me/100 g) 5,17 Rendah 10. Mg (me/100 g) 0,47 Rendah 11. KTK (me/100 g) 18,83 Sedang 12. Jumlah Basa 7,33 Sangat rendah 13. KB (%) 39 Rendah
Sumber : Laboratorium Kimia Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. 2020

## Nilai RGR dan ULR’
Nilai  RGR  berhubungan  dengan  ULR′, harga  RGR  yang  tinggi  diikuti  dengan  harga ULR’  yang  besar,  ini  dapat  dipahami  bahwa pertambahan bahan baru tanaman berhubungan  dengan  kemampuan  tanaman melakukan  fotosintesa  sehingga  penambahan bahan baru yang dinyataknan persatuan bahan awal  (RGR)  akan  proporsional  dengan penambahan  bahan  baru  tanaman  persatuan luas  daun  awal.  Dijelaskan  Sitompul  (2015) bahwa  perbedaaan  dalam  produksi  biomassa tanaman  dapat  disebabkan  kemampuan  daun menghasilkan  karbohidrat  melalui  prosses fotosintesa.  Kemampuan  suatu  luasan  daun menghasilkan  biomassa  dinyatakan  ULR′ yang  sering  disimbolkan  dengan  E  atau dinyatakan  dengan  NAR.  Nilai  RGR  (mg.g - ¹.hari - ¹)  dan  ULR′  (mg.cm - ²)  pada  tanaman. Nilai  yang  didapat  lebih  tinggi  pada  kultivar Beta-2 pada RGR (8-4 MST) sebesar 71 mg.g - 1 .hari -1 ,  RGR  (12-8  MST)  sebesar  56  mg.g -
¹.hari - ¹,  dan  RGR  (16-12  MST)  sebesar  24 mg.g - ¹.hari - ¹. Nilai kultivar BIS OP-61-OP-22 terendah  pada  ULR′  (4-8  MST)  sebesar  9 mg.cm - ², ULR′ (8-12 MST) sebesar 55 mg.cm - ², dan ULR′ (12-16 MST) sebesar 3 mg.cm - ². Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat pada Tabel 2.
Tanaman  ubi  jalar,  cenderung  bersaing dengan  bagian  lain  untuk  akumulasi  bahan kering.  Ini  menjelaskan  hubungan  antara panjang  dan  total  hasil  umbi.  Tingkat  RGR mempengaruhi  produksi  bahan  kering  dan akumulasi termasuk jumlah, ukuran dan berat umbi.  ULR′  adalah  tingkat  fotosintesis  per unit  luas  daun.  Komponen  pertama  disebut LAR dan menunjukkan seberapa banyak luas daun  yang  ada  per  unit  total  massa  tanaman. Komponen  kedua  adalah  ULR′,  yang  juga disebut  NAR,  meskipun  peningkatan  ukuran tanaman  lebih  kurang  sebanding  dengan massa tanaman.
Tabel 2. Nilai RGR (8-4 MST, 12-8 MST, 16-12 MST), dan nilai URLˊ (4-8 MST, 8-12 MST, 16-12 MST.
Kultivar RGR (mg.gˉ¹.hariˉ¹) ULR ′ (mg.cm -2 ) Umur (MST) 8-4 12-8 16-12 4-8 8-12 12-16 C 1 : Beta-2 71 56 24 10 60 32 C 2 : Kuningan Merah 66 24 7 10 65 10 C 3 : BIS OP-61-OP-22 65 14 2 9 55 3 Dalam beberapa hal, tingkat pertumbuhan tanaman bervariasi akibat perubahan intensitas  cahaya,  dan  perbedaan  dalam integral  cahaya.  Pada  malam  hari,  tanaman akan  melakukan  respirasi  dan  bahkan kehilangan  biomassa.  Selama  jangka  waktu yang  lebih  lama,  RGR  umumnya  menurun karena  beberapa  alasan.  Pertama,  daun  yang baru  terbentuk  di  bagian  atas  tanaman  mulai menaungi  daun  yang  lebih  rendah,  dan  oleh karena itu, fotosintesis rata-rata per  area unit akan  turun,  dan  begitu  juga  ULR′.  Kedua, biomassa  non-fotosintesis,  terutama  batang, akan meningkat dengan ukuran tanaman. RGR menurun dengan peningkatan ukuran sebagian
karena alokasi bahan struktural di batang yang diperlukan  untuk  menahan  daun  di  kanopi. Tingkat pertumbuhan tanaman akan melambat jika total biomassa meningkat tetapi nilai LAR menurun,  meskipun  proses  fotosintesis  aktif terjadi pada daun. Pendekatan lain yang dapat digunakan  adalah  dengan  memisahkan  efek ukuran  dari  perbedaaan  pertumbuhan  secara intrinsik  matematis  dalam  satuan  nilai  mg.g - 1 .hari -1 .  Rentang  normal  untuk  spesies tanaman muda yaitu antara 50-350 mg.g −1 .hari −1 , sedangkan  bibit  pohon rentang nilainya  berkisar  antara  10-100  mg.g -1 .hari -1 . Rincian  rasio  R/F  dan  kreteria  umbi,  dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah ini.
Tabel 3. Anova rasio R/F dan kriteria umbi pada kultivar dengan defoliasi umur 16 MST
SK df KT F table Ratio R/F Umbi Besar Umbi Sedang Umbi Kecil 5% Ulangan 2 1,12 1,07 1,86 1,43 3,63 Perlakuan 8 10,06** 16,14** 4,14** 2,47 2,59 Kultivar (C) 2 39,30** 49,84** 13,56** 8,15** 3,63 Defoliasi (D) 2 0,27 9,39** 0,72 1,54 3,63 Interaksi C*D 4 0,33 2,67 1,13 0,09 3,01 Galat 16 Total 26
Rerata hijauan segar  yang dihasilkan C 2 : (Kuningan Merah) sebesar 43,60 kg.plot -1 , C 3 (BIS  OP-61-OP-22)  sebesar  21,82  kg.plot -1 dan C 1 (Beta-2) sebesar 27,94 kg.plot -1 . Waktu defoliasi 16 MST menghasilkan 37,03 kg.plot - 1 berbeda  dengan  waktu  defoliasi  umur  12 MST  dan  8  MST  (Tabel  4).  Menurut Widaryanto dan Saitama (2017) hasil varietas ubi  jalar  pada  percobaan  menunjukkan
korelasi negatif dengan luas daun dan LAI, di mana  untuk  mencapai  produktivitas  tinggi, nilai  LAI  rendah.  Perlakuan  pemangkasan menurunkan  hasil  pati  dan  penurunannya bervariasi  antar  kultivar,  pemangkasan  2-3 kali  sejak  umur  80  HST  dapat  menurunkan hasil  pati  lebih  dari  50%  (Indawan et  al ., 2020).
Vol. 3 No. 2: 156-163, December 2020                                                          DOI: 10.37637/ab.v3i2.609
Tabel 4. Pengaruh Utama, Pengaruh Tunggal dan Kultivar (C) dan Waktu Defoliasi (D) berat hijauan segar (kg/plots) Umur 16 MST
Pengaruh Tunggal (D) Pengaruh Tunggal (C) Pengaruh Utama  (D) C ₁ C ₂ C ₃ D 1 : 16 MST 27,67 50,73 32,70 37,03 a D 2 : 12 MST 21,10 44,50 29,30 31,63 b D 3 : 8 MST 16,70 35,57 21,83 24,70 c Pengaruh Utama (C) 21,82 c 43,60 a 27,94 b 31,12
Keterangan: Nilai rata-rata dalam kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak   berbeda secara signifikan (tingkat 0.05) menurut tes LSD.
Rerata kriteria untuk umbi besar C 3 : (BIS OP-61-OP-22)  total  7,54  kg.plot -1 ,  tidak berbeda  dengan  C 2 (Kuningan  Merah)  total 4,26  kg.plot -1 dan  C 1 (Beta-2)  total  4,26 kg.plot -1 .  Waktu  defoliasi  16  MST  berbeda
dengan waktu defoliasi 12 MST (3,45 kg.plot - 1 )  dan  8  MST  (1,92  kg.plot -1 ).  Rinciannya Umbi Besar dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Pengaruh Kultivar (C) dan Waktu Defoliasi (D) terhadap Umbi Besar (kg/plot) 16 MST
Pengaruh Tunggal (D) Pengaruh Tunggal (C) Pengaruh Utama (D) C ₁ C ₂ C ₃ D 1 : 16 MST 7,83 9,74 14,49 10,69 a D 2 : 12 MST 3,79 1,78 4,79 3,45 b D 3 :  8 MST 1,17 1,26 3,33 1,92 b Pengaruh Utama (C) 4,26 4,26 7,54 5,35
Keterangan: Nilai rata-rata dalam kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda secara signifikan (tingkat 0.05) menurut tes LSD.
Kriteria  Umbi  Sedang  C 3 :  (BIS  OP-61- OP-22)  total  2,77  kg.plot -1 tidak  berbeda dengan  C 2 (Kuningan  Merah)  total  2,68 kg.plot -1 dan  C 1 (Beta-2)  total  1,91  kg.plot -1 . Waktu  defoliasi  16  MST  menghasilkan  4,24
kg.plot -1 berbeda dari waktu defoliasi 12 MST yaitu sebesar 1,72 kg.plot -1 dan 8 MST sebesar 1,41 kg.plot -1 . Rinciannya Umbi Sedang dapat dilihat di Tabel 6.
Tabel 6. Pengaruh Kultivar (C) dan Waktu Defoliasi (D) terhadap Umbi Sedang (kg.plot -1 ) 16 MST Pengaruh Tunggal  (D) Pengaruh Tunggal  (C) Pengaruh Utama (D) C ₁ C ₂ C ₃ D 1 : 16 MST 2,81 5,33 4,57 4,24 a D 2 : 12 MST 1,96 1,16 2,04 1,72 b D 3 : 8 MST 0,97 1,54 1,71 1,41 b Pengaruh Utama (C) 1,91 2,68 2,77 2,45
Keterangan: Nilai rata-rata dalam kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak   berbeda secara signifikan (tingkat 0,05) menurut tes LSD.
Rerata kriteria untuk Umbi Kecil C 3 : (BIS OP-61-OP-22)  total  1,49  kg.plot -1 tidak berbeda  dengan  C 2 (Kuningan  Merah)  total 1,30  kg.plot -1 dan  C 1 (Beta-2)  total  1,25 kg.plot -1 . Waktu defoliasi 16 MST menghasilkan  1,72  kg.plot -1 berbeda  dengan waktu defoliasi 12 MST sebesar 1,47 kg.plot -1 dan 8 MST sebesar 0,85 kg.plot -1 . Rinciannya Umbi Kecil dapat dilihat di Tabel 7.
Wahyuni dan Wargiono (2012) menyatakan  bahwa  tanaman  ubi  jalar umumnya terdiri dari dua bagian utama, yaitu organ  tanaman  yang  berada  di  atas  tanah berupa batang dan cabang utama, daun, bunga
dan  biji,  serta  organ  tanaman  yang  berada  di dalam  tanah  berupa  akar  dan  ubi.  Tanaman yang  terlalu  subur  perlu  dipangkas  karena tanaman  yang  daunnya  terlalu  subur  akan mengurangi hasil umbi. Pemangkasan bertujuan  untuk  membentuk  arsitektur  daun yang  lebih  kompak  dan  jarak  yang  lebih
pendek  dari  sumber  sehingga  fotosintesis lebih  efektif  dan  translokasi  lebih  cepat. Kehadiran  daun  berbayang,  karena  kanopi yang terlalu subur dapat mengurangi efektivitas  fungsi  daun  sebagai  produsen fotosintesis.
Tabel 7. Pengaruh Kultivar (C) dan Waktu Defoliasi (D) terhadap Umbi Kecil (kg.plot -1 ) 16 MST Pengaruh Tunggal (D) Pengaruh Tunggal (C) Pengaruh Utama (D) C ₁ C ₂ C ₃ D 1 : 16 MST 1,57 1,71 1,87 1,72 a D 2 : 12 MST 1,51 1,52 1,37 1,47 b D 3 : 8 MST 0,81 0,51 1,24 0,85 b Pengaruh Utama (C) 1,30 1,25 1,49 1,35
Keterangan: Nilai rata-rata dalam kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak   berbeda secara signifikan (tingkat 0.05) menurut tes LSD

## Komponen Pertumbuhan
Laju  peningkatan  volume  kultivar  ubi jalar  meningkat  sejak  awal  pertumbuhan  dan belum ada persaingan di antara tanaman untuk mendapatkan  sinar  matahari,  air,  nutrisi  dan ruang  untuk  tumbuh  sehingga  kebutuhan faktor pertumbuhan tanaman masih terpenuhi dengan baik. Setiap kultivar tanaman ubi jalar memiliki  nilai  RGR  yang  berbeda,  karena ditentukan  oleh  bentuk  kanopi  daun.  Nilai RGR tertinggi kultivar Beta-2 (8-4) sebesar 71 mg.g.g - ¹.hari - ¹, RGR  (12-8) sebesar 56 mg.g- ¹.hari-¹,  dan  RGR  (16-12)  sebesar  24  mg.g - ¹.hari - ¹,  hal  ini  disebabkan  oleh  fakta  bahwa sebagian besar daun berbayang terjadi secara alami, terutama pada umur 16 MST, sehingga tidak  optimal  dalam  melakukan  fotosintesis. RGR akan mempengaruhi peningkatan kapasitas  sumber  yang  dapat  memenuhi kebutuhan kapasitas sehingga akan mempengaruhi indeks hasil. Menurut Liu et al (2017)  bahwa  daun  adalah  organ  fotosintesis utama  pada  tanaman,  di  mana  proses mengubah energi cahaya menjadi energi kimia terjadi  dan  mengumpulkan  energi  dalam bentuk  bahan  kering.  Selanjutnya  (Winardi dan  Sitepu,  2017;  Gong et  al ,  2013) menyatakan  bahwa  luas  daun  tanaman menunjukkan  mekanisme  intersepsi  radiasi cahaya,  transpirasi,  pertumbuhan  dan  hasil. Pertumbuhan adalah hasil dari akumulasi dan
alokasi sumber daya, sementara pengembangan  diwujudkan  sebagai  interaksi antara  sumber  daya  non-kumulatif  seperti suhu, periode foto dan kualitas cahaya (Sadras et al ., 2016).

## Komponen Produksi
NAR adalah efisiensi pengukuran fotosintesis  pada  daun  dalam  penggunaan radiasi matahari serta nutrisi yang ada di zona iklim mikro di sekitar tanaman. Hal ini terjadi selama  proses  fotosintesis,  sehingga  lebih banyak energi yang dihasilkan untuk pertumbuhan  tanaman.  NAR  ditentukan  oleh kondisi  lingkungan,  terutama  pada  ubi  jalar yang  tumbuh  dengan  kondisi  kelembaban tinggi,  hal  ini  akan  memacu  pertumbuhan organ  daun  tanaman.  Kultivar  merespon secara berbeda tergantung pada kondisi tanah dan lingkungan di mana lokasi dibudidayakan, di  tanah  dengan  kapasitas  memegang  air rendah,  genotipe  dengan  efisiensi  tutupan tanah yang lebih tinggi menunjukkan adaptasi utama dan akumulasi biomassa akar. Kriteria untuk umbi Besar, kultivar Beta-2 menghasilkan: 17,78 umbi, kultivar Kuningan Merah menghasilkan: 14,22 umbi dan kultivar BIS OP 61-OP-22 menghasilkan: 51,22 umbi. Kriteria  untuk  umbi  Sedang,  kultivar  Beta-2 menghasilkan: 23,11 umbi, kultivar Kuningan Merah menghasilkan: 19,56 umbi dan BIS OP
Vol. 3 No. 2: 156-163, December 2020                                                          DOI: 10.37637/ab.v3i2.609
61-OP-22 kultivar menghasilkan: 44,33 umbi. Kriteria  untuk  umbi  Kecil,  kultivar  Beta-2 menghasilkan: 45,56 umbi, Kuningan Merah: 35,89  umbi  dan  BIS  OP  61-OP-22:  35.89 umbi.  Nilai  ULR′  Kuningan  Merah  (4  -  8 MST)  sebesar  10  mg.cm - ²  dan  (8  -  12  MST) sebesar 65 mg.cm - ² dan Beta-2 ULR′ (12 - 16 MST)  sebesar  32  mg.cm - ².  Hijauan  atau brangkasan  yang  didapat  dari  kultivar Kuningan  Merah  sebanyak  (43,60  kg.plot -1 ). Penelitian  terkait  defoliasi  kanopi  ubi  jalar menunjukkan peningkatan pertumbuhan kanopi  tanaman  yang  signifikan  tanpa mengurangi  kualitas  umbi  yang  dihasilkan (Novianti dan Setiawan, 2018). Pertimbangkan  keseimbangan  pertumbuhan umbi,  kemampuan  tanaman  untuk  pulih,  dan masih mempertahankan tingkat produksi umbi (Wawo et al ., 2019). Penelitian ini menggunakan  NPK  Phonska  (15:15:15) sebanyak 300 kg.ha -1 , menyediakan 45 kg N, 45 kg P 2 O 5 dan 45 kg K 2 O. Unsur N diserap oleh  tanaman  ubi  jalar  melalui  aliran  massa berupa  NH 4 ,  dan  NO 3 - ,  sedangkan  P  dan  K, diambil  melalui  proses  difusi  dalam  bentuk H 2 PO ₄ - , HPO ₄ - dan K. Kontribusi jumlah N yang  tersedia  dari  tanah  (0,09%  =  2,16  N), sedangkan dari pupuk kandang (0,53% = 0,63 N) dan dari Phonska (15% = 0,54 N), jumlah P  yang  tersedia  dari  tanah  (0,76%  =  18,24 P 2 O ₅ ),  sedangkan  dari  pupuk  kandang (0,35% = 0,04 P 2 O ₅ ) dan dari Phonska (15% =  0,54  P 2 O ₅ ),  jumlah  K  yang  tersedia  dari tanah  (2,61%  =  62,64  K 2 O),  sedangkan  dari pupuk kandang (0,41% = 0,05 K 2 O) dan dari Ponska (15% = 0,54 K 2 O). Nutrisi N menjadi faktor  pembatas,  bahwa  jumlah  N  yang tersedia  adalah:  2,16  +  0,63  +  0,54=  3,33  N. Selanjutnya, untuk  menghasilkan 20 ton.ha -1 , ketiga nutrisi tersebut harus tersedia sebanyak 4,6 - 151 kg N, 9,4 - 52,00 kg P 2 O 5 dan 31,8 - 229,40  kg  K 2 O  ha - ¹  (Indawan et  al .,  2018). Sejalan dengan pendapat Zhang et al ., (2017) bahwa setiap ton hasil ubi jalar membutuhkan jumlah nutrisi N, P 2 O 5 dan K 2 O berkisar 2,30 -  7,58  kg  N,  0,47  -  2,64  kg  P 2 O 5 dan  1,59  - 11,47 kg K 2 O. Faktor penyebab lainnya dapat dimungkinkan  karena  curah  hujan  tinggi
sebanyak: 295 mm.bulan -1 , dengan suhu rata- rata  24,6 o C  dan  5,75  jam  paparan  sinar matahari

## SIMPULAN
Nilai RGR yang tinggi diikuti oleh harga ULR′  yang  besar,  yang  berarti  perimbangan penambahan  bahan  tanaman  baru  terkait dengan kemampuan tanaman untuk melakukan  fotosintesis.  Nilai  kultivar  Beta-2 RGR  pada  umur  8-4  MST  sebesar  71  mg.g - 1 .hari -1 ,  Kuningan  Merah  ULR′  (8  -  12) sebesar 65 mg.cm - ². Kultivar BIS OP-61-OP- 22  menghasilkan  kriteria  umbi  Besar  (51,22 umbi) dan kriteria umbi Sedang (44,33 umbi). Rasio  R/F  pada  kultivar  BIS  OP-61-OP-22 menghasilkan  hasil  umbi  tinggi,  sementara Beta-2  dan  Kuningan  Merah  memproduksi akar tinggi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Direktorat Jenderal Penguatan Penelitian  dan  Pengembangan,  Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi dalam mendanai  penelitian  ini.  Ucapan  yang  sama disampaikan  atas  dukungan  teknis  dari Agrotechnopark  Universitas  Brawijaya  dan Balitkabi  Malang,  atas  izin  lokasi  dan  bibit tanaman yang digunakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Fuller, M. F. (2004). The Encyclopedia of farm animal nutrition. CABI publishing.
Gibberson, D. (2011). The Effect of Defoliation on the Quality of Sweet Potato Tubers. Asian J. Agric. Res. 5:300–305.
Gong, Y., J. Zhang, X. Guo, X. Wan, Z. Liang, H. CJ,  M.  &  Jiang.  (2013).  Identification  and characterization of PtDGAT2B, an acyltransferase  of  the  DGAT2  acyl- coenzyme  A:  diacylglycerol  acyltransferase family  in  the  diatom  Phaeodactylum tricornutum. FEBS Lett. 587:481–487.
Indawan, E., S.U. Lestari, & N. Thiasari. (2018).
Sweet potato response to biochar application on  sub-optimal  dry  land.  J.  Degrad.  Min. Lands Manag. 5:1133–1139.
Indawan,  E.,  S.U.  Lestari,  N.  Thiasari,  &  P.
Sasongko. (2020). The Pruning Effect on the Storage  Root  Yield  and  Starch  Content  of Sweet  Potato  Clones  Planted  at  Dry  Land. Caraka Tani J. Sustain. Agric. 35:289–298.
Liu,  Z.,  Y.  Zhu.,  F.  Li.,  &  G.  Jin.  (2017).  Non- destructively  predicting  leaf  area,  leaf  mass and  specific  leaf  area  based  on  a  linear mixed-effect  model  for  broadleaf  species. Ecol. Indic. 78:340–350.
Novianti,  D.,  &  A.  Setiawan.  (2018).  Pengaruh Pemangkasan  Pucuk  dan  Jarak  Tanam terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi  Bibit Ubi  Jalar  ( Ipomoea  batatas L.).  Bul. Agrohorti 6:143.
Rahmiana, E.A., S.Y. tiasmoro., & N.E. Suminarti.
(2015). Pembalikan Batang pada Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Ubi  Jalar ( Ipomoea batatas L) Varietas Madu Oranye. J. Produksi Tanam. 3 (2): 126–134.
Sadras, V.O., F.J. Villalobos, & E. Fereres. (2016). Crop development and growth. Principles of Agronomy  for  Sustainable  Agriculture. Springer, Cham, pp. 141–158.
Sitompul, S. M. (2015). Analisa Pertumbuhan Tanaman. Penerbit UB Press. Malang.
Suminarti, N.E., & R. Novriani. (2017). Pengaruh Defoliasi dan Posisi Penanaman Stek Batang pada  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Ubi Jalar ( Ipomoea batatas L.) Lam. Var. Sari. J. Biodjati 2 (1): 21-29.
Wahyuni, T.S., & J. Wargiono. (2012). Morfologi dan Anatomi Tanaman. Prosiding.
Puslitbangtan.  Balitbangtan,  Balitkabi, Malang. 37–56.
Wawo, A.H., P. Lestari, & N. Setyowati. (2019).
Respon  Pertumbuhan  dan  Produksi  Empat Kultivar Ubi Jalar ( Ipomea batatas L . Poir ) Dataran Tinggi Papua Terhadap Pemangkasan  Pucuk. J.  Biota. 4  (3):  94– 103.
Widaryanto, E., & A. Saitama. (2017). Analysis of plant growth of ten varieties of sweet potato (ipomoea  batatas  L.)  cultivated  in  rainy season. Asian J. Plant Sci. 16:193–199.
Winardi,  R.R.,  &  F.R.  Sitepu.  (2017).  Respon Campuran Media Tanam dan Perlakuan Fisik Terhadap  Laju  Pertumbuhan  dan  Produksi Pada Tanaman Ubi Jalar (Ipomea batatas L). J. Agroteknosains 1 (1):46–59.
Zhang,  Y.C.,  J.D.  Wang,  Y.X.  Shi,  &  D.F.  Ma.
(2017).  Nutrient  Management  for  High Efficiency Sweet Potato Production.
Phytonutritional  Improvement  of  Crops.
471–497.