## AQUASAINS
(Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan) (Vol 5 No. 2 Tahun 2017)
ANALYSIS OF DIFFERENT NATURAL FEED CONSUPMTION ON GROWTH AND SURVIVAL RATE OF EEL ( Monoptherus albus ) IN CLEAR WATER

## SYSTEM
Vivi Endar Herawati 1 ∗ · Ristiawan Agung Nugroho 1 · Tristiana Yuniarti 1 · Trisnani Dwi Hapsari 1 · Pinandoyo 1 · Johannes Hutabarat 1
Ringkasan This study used an experimental method with Completely Randomized Design 4 treatment 3 replication The results showed that the giving of various types of feed gave significant effect (P <0,05) to EPP and RGR but not significant (P> 0,05) to PER and su- rvival rate. The feed that can increase EPP and RGR is the silk worm and snail. The fe- ed of silk worm and snail can produce EPP of 7.33% and 5.75% while RGR value is 2.24% / day and 1.73% / day. The feed that can incre- ase PER is a silk worm capable of generating PER of 0.23%. Water quality in maintenance media is in the appropriate range for the grow- th of rice eel (M. albus). Based on the results of research can be concluded that the feed that can increase eel growth is by giving the silk worm .
Keywords Feeding rate, survival rate, growth, eel, natural feed
Received : 22 Februari 2017
Accepted : 15 Maret 2017

## PENDAHULUAN
Belut sawah merupakan jenis pakan yang mem- punyai kadar protein tinggi mencapai 81,25 %.
1 )Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikan- an dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro. Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang, Jawa Te- ngah – 50275, Telp/fax.+6224 7474698 E-mail: anshinvie@yahoo.com
KKP tahun 2015 memberikan data terjadi pe- ningkatan untuk produksi belut baik dari da- lam dan luar negeri, ekspor belut Indonesia di- tujukan ke beberapa negara seperti China, Hong- kong, Jepang, Singapura, Taiwan, Korea, Tha- iland. Tahun 2012 sebanyak 2.189 ton, tahun 2013 ekspor sekitar 2.676 ton, dan sampai akhir tahun 2014 sebanyak 4.744 ton meningkat se- kitar 77,2 % dibandingkan tahun 2013 (Kurnia et al., 2013). Peningkatan produksi belut mem- berikan konsekuensi terhadap penyediaan be- lut yang berkualitas. Aspek penting dalam pro- ses budidaya adalah pakan. Pakan merupak- an faktor yang sangat penting dalam menun- jang pertumbuhan dan kelangsungan hidup be- lut. Pemberian pakan yang sesuai dengan sifat hewan dapat memacu pertumbuhan dan pro- duksi yang tinggi, salah satunya pemberian pak- an dengan kandungan protein tinggi (Fujiani et al., 2015).
Pakan alami merupakan pakan terbaik ditinjau dari kualitas nutrisinya untuk pemenuhan ke- butuhan nutrisi belut. Keong mas, bekicot, ca- cing sutra dan cacing tanah merupakan pakan alami dengan protein tinggi. Keong mas me- miliki kandungan protein mencapai 51%, le- mak 13,61%, serat 6,09% dan abu 24% (An- derson et al., 2004). Melimpahnya keong mas meresahkan petani karena dianggap hama, se- hingga pemanfaatan keong mas untuk pakan belut merupakan bentuk usaha pengendalian hama berbahaya bagi sektor pertanian, khusus- nya pertanian padi. Bekicot memiliki kandung- an protein tinggi berkisar 51,2 - 62%. Beki-
490
Vivi Endar Herawati 1 ∗ et al.
cot merupakan hama yang sering mengganggu tanaman, sehingga dimanfaatkan sebagai pak- an dalam menunjang pertumbuhan. Cacing su- tra sangat baik bagi pertumbuhan ikan air ta- war karena kandungan proteinnya tinggi (Su- bandiyah and Aliyah, 2003). Kandungan gizi cacing sutra yaitu mengandung protein 57%, lemak 13,3%, serat kasar 2,04, abu 3,6% dan air 87,7% (Pursetyo et al., 2011). Cacing tanah salah satu pakan yang dapat dijadikan seba- gai sumber protein. Cacing tanah mengandung protein 64-76%, pembiakannya pun tergolong mudah, sehingga cocok dijadikan pakan belut.
Beberapa penelitian tentang pakan belut telah dilakukan antara lain oleh Mashuri et al. (2011) menggunakan cacing tanah, cacing sutra, ke- ong mas, ikan rucah dan pelet sebagai perla- kuan; Fujiani et al. (2015) menggunakan ca- cing tanah, keong mas, pelet apung dan pelet tenggelam sedangkan Manurung et al. (2015) menggunakan cacing sutera yang ditambah pe- let dan keong mas ditambah pelet. Berdasark- an beberapa penelitian tersebut maka tujuan dari penelitian ini mengkaji dan menganalisis tingkat konsumsi pakan alami berbeda terha- dap pertumbuhan dan kelulushidupan belut ( M. albus ) sistem budidaya air bersih.

## MATERI DAN METODE
Penelitian ini menggunakan metode eksperi- mental dengan Rancangan Acak Lengkap 4 per- lakuan 3 ulangan. Perlakuan pemberian pakan menggunakan keong mas, bekicot, cacing su- tra dan cacing tanah 5% dari bobot tubuh. He- wan uji adalah benih belut sawah ( M. albus ) dengan bobot 5,68±0,35g/ekor yang dipeliha- ra dalam kolam semen dilapisi plastik mulsa ukuran (50x40x40)cm 3 , lama pemeliharaan 30 hari, padat tebar 36 ekor/m 2 .
Perlakuan pada penelitian ini adalah pembe- rian pakan dengan daging keong (Perlakuan A), daging bekicot (Perlakuan B), cacing su- tra (Perlakuan C) dan cacing tanah (Perlakuan D). Pakan yang diberikan disesuaikan dengan bukaan mulut belut. Sisa pakan diambil dan di- timbang pada pagi hari.
Pemeliharaan belut ( M. albus ) dilakukan sela- ma 30 hari dengan frekuensi pemberian pak-
Gambar 1 EPP rata-rata belut sawah pada masing- masing perlakuan.
an sebanyak satu kali sehari pada malam hari pukul 18.00 WIB. Pemberian pakan dilakuk- an dengan cara menimbang pakan sebanyak 5% dari bobot tubuh belut. Pakan yang diujik- an yaitu daging keong, daging bekicot ( Acha- tina sp.), cacing sutra dan cacing tanah. Pe- ngukuran pertumbuhan bobot dan panjang be- lut dilakukan setiap 7 hari, sedangkan pengu- kuran faktor dari kondisi fisika dan kimia air media pemeliharaan meliputi suhu yang dila- kukan setiap hari, pH dan DO dilakukan seti- ap 7 hari Pengamatan pertumbuhan dilakukan selama 30 hari, sedangkan perhitungan kelulu- shidupan dilakukan dengan menghitung jum- lah ikan pada awal dan akhir pemeliharaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Efisiensi pemanfaatan pakan (EPP)
Berdasarkan hasil penelitan, didapatkan nilai efisiensi pemanfaatan pakan pada tiap perlaku- an. Nilai EPP rata-rata belut sawah pada masing- masing perlakuan tersaji dalam gambar 1.
Efisiensi pemberian pakan tertinggi pada Be- lut dengan pemberian pakan cacing sutra ya- itu 7,14% dan terendah 1,55% dengn selisih 5,59%. Hasil analisis ragam data EPP belut sa- wah ( M. albus ) menunjukkan bahwa perbeda- an jenis pakan memberikan pengaruh nyata de- ngan nilai F hitung > F tabel (0,05). Berdasark- an hasil analisis ragam yang menunjukkan per- lakuan berpengaruh nyata terhadap EPP, selan- jutnya dilakukan uji Duncan. Hasil uji Duncan
Tabel 1 Uji Wilayah Ganda Duncan Nilai EPP pada Belut Sawah ( M. albus ) selama Penelitian Perlakuan Nilai Tengah Selisih C 7,14 C D 5,57 1,57 D B 4,57 2,57 1,01 B A 1,55 5,60** 4,03* 3,02 A Keterangan *: Berbeda nyata (P<0,05)
EPP belut sawah ( M. albus ) dapat dilihat pada Tabel 1.
Berdasarkan hasil uji Duncan EPP pada belut sawah ( M. albus ) didapatkan bahwa perlakuan A berbeda sangat nyata terhadap perlakuan B, C dan D sedangkan perlakuan D berbeda nyata terhadap perlakuan B dan A.
Efisiensi pemanfaatan pakan menunjukkan ni- lai atau presentase dari pakan yang diberikan dapat dimanfaatkan oleh ikan. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan perbe- daan jenis pakan memberikan pengaruh nya- ta (P<0,05) untuk efisiensi pemanfaatan pakan pada belut sawah ( M. albus ). Pengaruh terse- but diduga karena perbedaan jenis pakan ak- an mempengaruhi perbedaan nutrisi dari jenis pakan yang diberikan pada tiap perlakuan. Ni- lai efisiensi pemanfaatan pakan dipengaruhi oleh jenis ikan, tingkat umur ikan, kualitas dari pak- an yang diberikan dan frekuensi dari pemberi- an pakan (Khanh and Ngan, 2010).
Efisiensi pemberian pakan tertinggi pada Be- lut dengan pemberian pakan cacing sutra ya- itu 7,14% dan terendah 1,55% dengn selisih 5,59% hal tersebut, diduga pakan pada perla- kuan C memiliki kualitas nutrisi yang sesu- ai dengan kebutuhan belut sehingga ikan da- pat memanfaatkan pakan secara efisien. Efi- siensi pakan dipengaruhi oleh kualitas pakan, sehingga pakan tersebut dapat dicerna dengan baik oleh kultivan. Rerata hasil EPP terbaik pada perlakuan pakan cacing sutra juga didu- ga karena cacing sutra tidak memiliki kerang- ka skeleton sehingga mudah dicerna, gerakan yang lambat dan ukurannya kecil. Menurut Kur- nia et al. (2013), Tubifex sp. didalam usus ter- cerna lebih cepat hanya 1,5-2 jam. Efisiensi pemanfaatan yang tinggi menunjukkan bahwa penggunaan pakan yang efisien, sehingga pro- tein yang dirombak hanya sedikit dan dapat di- gunakan untuk pertumbuhan.
Rerata hasil EPP terendah dicapai pada perla- kuan A (pakan keong mas) yaitu 1.55±1,79 %. Berdasarkan hal tersebut, diduga kemampuan belut dalam menyerap nutrisi yang terkandung pada keong belum optimal. Menurut Chumai- di et al. (2005), kualitas pakan tidak hanya di- tentukan oleh tingginya kandungan gizi namun juga ditentukan oleh kemampuan ikan mencer- na dan menyerap pakan yang dimakan.
Nilai EPP pada penelitian ini dinilai lebih ren- dah dibandingkan dengan penelitian Fujiani et al. (2015) pada belut sawah ( M. albus ) yaitu se- besar 21,01 % dengan perlakuan berupa pak- an daging keong emas. Perbedaan hasil pada penelitian ini diduga karena adanya perbeda- an jumlah pemberian pakan. Nilai efisiensi pe- manfaatan pakan dipengaruhi oleh jenis ikan, tingkat umur ikan, kualitas dari pakan yang di- berikan dan frekuensi dan jumlah pemberian pakan.
Laju pertumbuhan relatif (RGR)
Pengukuran bobot yang dilakukan setiap sa- tu minggu selama 30 hari masa pemeliharaan pada masing-masing wadah dengan perlakuan pemberian pakan yang berbeda, didapatkan ni- lai rata-rata pertumbuhan bobot pada tiap per- lakuan dan laju pertumbuhan relatif belut sa- wah ( M. albus ). Nilai laju pertumbuhan relatif rata-rata belut sawah tertinggi pada perlakuan C yaitu 2,24%/hari dan terendah pada perla- kuan A yaitu 0,44%/hari. Selisih pertumbuh- an relatif rata-rata belut sawah yaitu 1.8%/hari. Pertambahan bobot tiap minggu dapat dibuat seperti pada Gambar 2.
Hasil analisis ragam data RGR belut sawah ( M. albus ) menunjukkan bahwa perbedaan jenis pak- an berpengaruh nyata ditunjukkan dengan nilai F hitung > F tabel (0,05) terhadap RGR belut sawah ( M. albus ). Berdasarkan hasil analisis ragam yang menunjukkan perlakuan yang ber- pengaruh nyata terhadap RGR, selanjutnya di- lakukan uji Duncan.
Berdasarkan hasil uji Duncan RGR pada belut sawah ( M. albus ) didapatkan bahwa perlakuan A berbeda sangat nyata terhadap perlakuan B, C dan D sedangkan perlakuan D berbeda nyata terhadap perlakuan B dan A.
492 Vivi Endar Herawati 1 ∗ et al.
Gambar 2 Rata-Rata Pertambahan Bobot Belut Sa- wah ( M. albus ) per Minggu selama Penelitian
Tabel 2 Uji Wilayah Ganda Duncan Nilai RGR pada Belut Sawah ( M. albus ) selama Penelitian
Perlakuan Niai Tengah Selisih C 2,24 B D 1,91 0,33 C B 1,31 0,92 0,59 D A 0,44 1,79** 1,46* 0,87 A Keterangan *: Berbeda nyata (P<0,05)
Laju pertumbuhan relatif menunjukkan peru- bahan berat dalam kurun waktu tertentu. Ber- dasarkan hasil analisis ragam nilai RGR me- nunjukkan bahwa perbedaan jenis pakan mem- berikan pengaruh nyata pada belut sawah ( M. albus ). Nilai laju pertumbuhan relatif rata-rata belut sawah tertinggi pada perlakuan C yai- tu 2,24%/hari dan terendah pada perlakuan A yaitu 0,44%/hari. Berdasarkan hasil peneliti- an, diduga kemampuan belut dalam menyerap kualitas pakan yang memiliki kandungan nu- trisi sesuai dengan kebutuhan belut. Pernya- taan tersebut sejalan dengan pendapat Lesta- ri (2000), bahwa semakin besar nilai kecerna- an suatu pakan, semakin banyak nutrien pakan yang dimanfaatkan oleh ikan tersebut.
Rerata hasil RGR terendah dicapai pada per- lakuan A (pakan keong mas) yaitu 0,44±0,05 %/hari. Berdasarkan hal tersebut, diduga kan- dungan nutrisi yang diserap oleh belut digu- nakan untuk penyesuaian atau adaptasi terha- dap pakan dan media pemeliharaan, apabila ener- gi tidak terpenuhi maka protein akan dirom- bak digunakan sebagai sumber energi, sehing- ga fungsi protein sebagai penunjang pertum- buhan berkurang. Hal ini juga diperkuat oleh Fujiani et al. (2015), tidak semua makanan yang dimakan oleh ikan digunakan untuk pertum-
Gambar 3 Kelulushidupan (%) Belut Sawah ( M. al- bus ) selama Penelitian.
buhan. Sebagian besar energi dari makanan di- gunakan untuk pemeliharaan, sisanya untuk ak- tivitas, pertumbuhan.
Nilai RGR pada penelitian ini dinilai lebih ren- dah dibandingkan dengan penelitian Manurung et al. (2015), pada benih belut sawah ( M. al- bus ) nilai RGR yaitu 0,71 %/hari dengan pak- an keong mas ditambah pelet. Perbedaan hasil pada penelitian ini diduga karena adanya kom- binasi protein pada pakan. Protein yang bera- sal dari kombinasi berbagai sumber mengha- silkan tingkat konversi yang lebih baik dari pa- da sumber tunggal apapun asalnya.
Kelulushidupan (SR)
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bah- wa nilai SR rata-rata belut sawah pada masing- masing perlakuan dari adalah 61,90% (perla- kuan C dan D) dan 47,62% (perlakuan B). SR belut sawah ( M. albus ) selama penelitian ter- saji dalam gambar 4.
Kelulushidupan merupakan presentase organis- me yang hidup pada akhir pemeliharaan dari jumlah seluruh organisme awal pemeliharaan dalam wadah pemeliharaan. Hasil analisis ra- gam menunjukkan bahwa perlakuan perbeda- an jenis pakan tidak berpengaruh nyata (P<0,05) untuk kelulushidupan pada belut sawah ( M. al- bus ). SR rata-rata belut sawah pada masing- masing perlakuan dari adalah 61,90% (perla- kuan C dan D) dan 47,62% (perlakuan B).
Berdasarkan hasil pengamatan belut sawah se- lama pemeliharaan, kematian belut sawah di-
Tabel 3 Kualitas Air pada Media Pemeliharaan belut sawah ( M. albu s) selama Penelitian
Perlakuan Kisaran Nilai Parameter Kualitas Air Suhu ( o C) pH DO (mg/l) A 23,6–26,5 7,05–7,85 4,00–4,58 B 23,7–26,3 7,06–7,84 4,03–4,56 C 23,6–26,3 7,06–7,80 4,08–4,51 D 23,7–26,3 7,06–7,84 4,03–4,56 Pustaka (Kelayakan) 25 – 28 a 6 – 8,7 b 3–5 c
duga akibat mengalami stress akibat penyesu- aian terhadap media baru, pada habitat aslinya belut hidup pada tanah lumpur sedangkan pa- da pemeliharaan ini menggunakan media air jernih. MenurutAditya and Djunaedi (2012), lingkungan yang baru dapat memberikan pe- ngaruh yang nyata maka adaptasi perlu dila- kukan minimal dalam jangka waktu satu ming- gu. Lama waktu adaptasi pada masing-masing individu diduga berbeda-beda. Hal ini juga di perkuat oleh Syarif (2015) perubahan habitat belut sawah pada pemeliharaan di media air tanpa substrat akan mempengaruhi kondisi fi- sologisnya. Proses penyesuaian diri organisme dari alam yang kemudian dipelihara secara ter- kontrol dalam wadah budidaya akan mempe- ngaruhi respons fisiologi dan tingkah laku.
Kematian pada belut juga diduga akibat pak- an yang diberikan tidak seluruhnya dikonsum- si oleh belut sawah sehingga sisa pakan yang diberikan akan mempengaruhi kualitas air pa- da media pemeliharaan. Nilai SR pada pene- litian media air jernih menghasilkan nilai ter- endah yaitu sebesar 11,11±7,7%. Diduga per- bedaan hasil kelulushidupan karena tidak di- lakukan aklimatisasi pada awal penelitian se- hingga belut masih beradaptasi terhadap ling- kungan baru. Menurut Mashuri et al. (2011) mengatakan bahwa proses aklimatisasi bertu- juan untuk menyesuaikan lingkungan hidup be- lut yang baru dengan lingkungan asal dan un- tuk memastikan bahwa bibit belut yang akan diberi perlakuan tidak terjangkit penyakit ter- tentu yang dibawa dari habitat sebelumnya.
Hasil pengukuran kualitas air selama peneliti- an tersaji pada tabel 3. Hasil pengukuran para- meter kualitas air menunjukkan bahwa kuali- tas air masih berada berada kisaran yang layak untuk budidaya belut ( M. albus ).

## SIMPULAN
Pakan yang dapat meningkatkan PER adalah cacing sutra yang mampu menghasilkan PER sebesar 0,23%. Kualitas air pada media peme- liharaan berada pada kisaran yang sesuai untuk pertumbuhan belut sawah ( M. albus ). Berda- sarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bah- wa pakan yang dapat meningkatkan pertum- buhan belut adalah dengan pemberian cacing sutra.

## Pustaka
Aditya, B. P. and Djunaedi, S. A. (2012). Pem- berian pellet dengan ukuran berbeda terha- dap pertumbuhan kepiting bakau (scylla ser- rata forskal, 1755). Journal Of Marine Re- search I (1) , pages 146–152.
Anderson, A., Mather, P., and Richardson, N.
(2004). Nutrition of the mud crab, scylla serrata (forskal). Mud crab aquaculture in Australia and Southeast Asia . Chumaidi, Y., Suryanti, and Priyadi, A.
(2005). Pemeliharaan ikan botia (botia ma- cracantha) dengan pemberian pakan komer- sial dan pakan hidup (pheretima sp.). Jurnal Aquacultura Indonesiana , 6(2):47–51.
Fujiani, T., Efrizal, E., and Rahayu, R. (2015). Laju pertumbuhan belut sawah (monopte- rus albus zuiew) dengan pemberian berba- gai pakan. Jurnal Biologi Universitas An- dalas , 4(1).
Khanh, N. and Ngan, H. (2010). Current pra- ctices of rice field eel monopterus albus (zu- iew, 1973) culture in vietnam. Aquaculture Asia Magazine , 15(3).
Kurnia, D. D., Alamsyah, M. A., and Luqman, E. M. (2013). Pengaruh substitusi artemia sp. dengan keong mas (pomacea canalicu- lata) dan cacing tanah (lumbricus rubellus) terhadap pertumbuhan dan retensi protein benih ikan gabus (channa striata). Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. , 5(2):157– 161. Lestari, S. (2000). Pengaruh Kadar Ampas Tahu Yang Difermentasi Terhadap Efisiensi Pakan dan Pertumbuhan Ikan Mas (Cypri- nus carpio). PhD thesis, IPB (Bogor Agri- cultural University).
494 Vivi Endar Herawati 1 ∗ et al.
Manurung, F. R., Yusni, E., and Lesmana, I.
(2015). Pengaruh pemberian pakan berbeda terhadap pertumbuhan belut sawah (monop- terus albus) yang dipelihara di dalam tong effect of different feed types on the grow- th of fresh water ells (monopterus albus) kept in the barrel. AQUACOASTMARINE , 6(1):13. Mashuri, Sumardjan, and abidin, Z. (2011). Pengaruh jenis pakan yang berbeda terha- dap pertumbuhan belut sawah (monopterus albus zuieuw). Jurnal Perikanan Unram , 1(1):1–7.
Pursetyo, K. T., Satyantini, W. H., and Mu- barak, A. S. (2011). Pengaruh pemupukan ulang kotoran ayam kering terhadap popula- si cacing tubifex tubifex. Ilmiah Perikanan
dan Kelautan , 3(2):177–182. Subandiyah, S. and Aliyah, S. D. (2003). Pengaruh substitusi pakan alami tubifex dan buatan terhadap pertumbuhan ikan til- an lurik merah mastacembelus erythrotaenia (bleeker, 1850). Jurnal Iktiologi Indonesia , 3(2):67–72. Syarif, A. F. (2015). Keragaman Genetik Ti- ga Populasi Belut Sawah Monopterus Albus (Zuiew, 1793) Asal Jawa Barat Dan Res- pons Biometrik Pada Media Air Bersalinitas Tanpa Substrat. PhD thesis, Bogor Agricul- tural University (IPB).