## S U R Y A    A B D I M A S
Vol. 5  No. 2 (2021) pp. 107 - 118
Available online at : http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas/index p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN: 2581-0162

## Pendampingan  Usaha  Pada  Pengrajin Gula  Aren  di  Desa  Pakis Kabupaten Kendal
Saringatun Mudrikah  , Jarot Tri Bowo Santoso, Dwi Puji Astuti, Lola Kurnia Pitaloka
Universitas Negeri Semarang Gedung L1 Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang, 50229, Indonesia | saringatunmudrikah@mail.unnes.ac.id | DOI : https://doi.org/10.37729/abdimas.vi.940 |

## Abstrak
Desa  Pakis  merupakan  wilayah  yang  memiliki  banyak  pohon  aren  sebagai  komoditas  potensialnya. Masyarakat setempat memanfaatkan pohon aren untuk dibuat gula aren. Gula aren biasanya diproduksi hanya dengan cetakan sederhana, tidak dikemas dengan kemasan yang baik, dan kemudian dijual dengan harga yang rendah dari harga pasar. Para pengrajin gula aren juga tidak pernah melakukan pencatatan keuangan  selama  kegiatan  produksi  hingga  penjualan.  Minimnya  pengetahuan  tentang  pentingnya pengemasan  produk,  strategi  pemasaran,  dan  pencatatan  keuangan  menjadi  masalah  utama  yang dihadapi  para  pengrajin  gula  aren.  Solusi  yang  ditawarkan  untuk  mengatasi  permasalahan  tersebut adalah  dengan  memberikan  pelatihan  hingga  pendampingan  pengemasan  produk,  pemasaran  produk secara digital dan pembukuan keuangan sederhana. Kegiatan pengabdian ini telah mencapai tujuan yang diharapkan,  yaitu  1)  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam  pengemasan  produk,  2) peningkatan kemampuan pemasaran digital dalam mempromosikan gula aren melalui media sosial dan 3) peningkatan pengetahuan serta keterampilan dalam pembukuan sederhana .
Kata Kunci : Pengemasan produk, Pemasaran digital, Pencatatan keuangan, Pengrajin gula aren
This  work  is  licensed  under  a Creative  Commons  Attribution-NonCommercial  4.0 International License

## 1. Pendahuluan
Industri kecil di pedesaan dikenal sebagai tambahan sumber pendapatan keluarga dan  juga  sebagai  penunjang  kegiatan  pertanian  yang  merupakan  mata  pencaharian pokok masyarakat pedesaan.  Salah satu sektor yang diharapkan adalah sektor industri usaha  kecil  menengah,  karena  pada  sektor  ini  teknologi  yang  digunakan  adalah teknologi  padat  karya,  sehingga  dengan  adanya  teknologi  padat  karya  diharapkan dapat menyerap banyak tenaga kerja (Yentisna, Yofina Mulyati, 2019) . Industri kecil ini perlu  mendapat  perhatian  yang  lebih,  karena  selain  memberikan  pendapatan  bagi sebagian besar  angkatan  kerja,  namun  juga  merupakan ujung  tombak  perekonomian yang  dapat  berperan  dalam  upaya  pengentasan  kemiskinan,  pengangguran  dan pemerataan pendapatan (Sopah, Kusumawati, & Wahyudi, 2020) .
Kecamatan  Limbangan  merupakan  salah  satu  kecamatan  di  kabupaten  Kendal yang  memiliki  sektor  industri  kecil  bersumber  daya  lokal  yaitu  produksi  gula  aren. Kecamatan Limbangan memiliki kurang lebih sebanyak 960 UMKM yang terdiri atas berbagai bidang. Terdapat sekitar 231unit usaha di Kabupaten Kendal yang bergerak di bidang pengolahan gula aren (umkm.kendalkab.go.id) . Usaha pengolahan gula aren ini biasa  disebut  dengan  pengrajin  gula  aren.  Terdapat  beberapa  desa  di  kecamatan
Limbangan  yang  produktif  melakukan  usaha  tersebut.  Salah  satu  desa  yang  banyak terdapat pengrajin gula aren adalah desa Pakis.
Banyaknya  pohon  aren  di  daerah  Pakis  membuat  penduduk  di  desa  tersebut bergelut dalam usaha produksi gula aren rumahan. Manfaat yang terkandung dalam gula  aren membuat produksi gula  aren terus berjalan. Terdapat lebih dari  100 orang yang bekerja sebagai pengrajin gula aren di kecamatan Limbangan. Jika setiap harinya satu orang pekerja berhasil memproduksi 10 kg gula aren, maka terdapat 1000 kg gula aren setiap harinya. Namun, banyaknya jumlah pengrajin ini belum mampu membawa gula aren menjadi salah satu komoditas utama Kabupaten Kendal. Pengetahuan  dari sumber daya manusia yang masih tradisional membuat produksi gula aren sulit untuk berkembang.
Permasalahan  yang  menyebabkan  kurang  berkembangnya  penjualan  gula  aren karena  selama  ini  gula  aren  dijual  dalam  kemasan  yang  sangat  sederhana  bahkan terkadang  tanpa  kemasan.  Pengrajin  gula  aren  biasanya  menjual  langsung  kepada masyarakat setempat yang membutuhkan maupun kepada tengkulak. Hal inilah yang menyebabkan  pengrajin  gula  aren  di  Desa  Pakis  tidak  mempersiapkan  pengemasan produk.  Mereka  tidak  menyadari  bahwa  kemasan  produk  yang  ditawarkan  akan berpengaruh besar terhadap angka penjualan. Apalagi untuk produksi rumahan yang lebih berfokus untuk menciptakan suatu produk namun tidak memperhatikan kemasan produk yang digunakan.
Permasalahan  lain  yang  dikeluhkan  oleh  pengrajin  gula  aren  yaitu  dalam  hal pemasaran.  Pemasaran  yang  selama  ini  dilakukan  oleh  pengrajin  gula  aren  adalah menjualnya  langsung  kepada  tengkulak  atau  menjualnya  secara  eceran  kepada masyarakat sekitar. Apabila dijual kepada tengkulak, maka akan dihargai dengan harga yang sangat rendah dan di bawah harga pasaran. Sedangkan apabila dijual di warga setempat, biasanya hanya mampu dijual dalam jumlah yang sedikit. Hal ini akan sangat berpengaruh bagi pendapatan yang diterima.
Pemasaran digital yang belum diterapkan di industri kecil gula aren di desa Pakis juga menjadi kendala selanjutnya yang menyebabkan belum luasnya area pemasaran. Kurangnya  pengetahuan  akan  teknologi  dan  internet  menjadi  salah  satu  hambatan untuk  mewujudkan  adanya  pemasaran  digital  untuk  produk  gula  aren.  Melalui pelatihan dan pemberian edukasi mengenai peranan penting media pemasaran digital, diharapkan akan menambah wawasan serta akan adanya perubahan yang membawa ke arah yang lebih baik bagi perkembangan industri kecil gula aren di Desa Pakis.
Selain  permasalahan  pada  aspek  pengemasan  dan  pemasaran  produk,  aspek pengelolaan keuangan (manajamen keuangan) juga dikeluhkan oleh para pengrajin gula aren di Desa Pakis. Kurangnya kemampuan mengelola modal yang dimiliki seringkali menyebabkan  modal  justru  digunakan  untuk  kegiatan  konsumtif  bukan  untuk mengembangkan  produski  usaha.  Para  pengrajin  gula  aren  juga  belum    melakukan pencatatan    akuntansi    yang    berfungsi    untuk    mencatat    semua    transaksi    bisnis, sehingga  tidak  ada  angka  pasti  yang  sudah  tercatat  berapa  pendapatan, keuntungan, rugi  usaha,  modal  maupun  aset  yang  dimiliki.  Kondisi  ini  akan  membawa  dampak negatif  terhadap  usaha,    mereka  merasa  sudah    mendapatkan  untung  padahal sebenarnya justru rugi yang didapatkan.  Jika  hal ini dibiarkan  secara terus menerus, maka  besar  kemungkinan  usaha produksi  gula  aren ini  akan  tutup  dikarenakan modal    habis.  Dalam  hal  yang  lain,  laporan  keuangan  juga  dibutuhkan  jika  akan mengajukan permohonan untuk mendapatkan pinjaman  dana,  baik  dari perbankan, lembaga  pemerintahan,  atau  bantuan kerjasama dengan Badan Usaha Milik Negara. Tidak  adanya  laporan  keuangan  menjadi  penghalang  bagi  pengrajin gula aren di
Desa  Pakis  ini    untuk    memperoleh  akses    ke    lembaga  perbankan,  lembaga pemerintahan, maupun akses ke Badan Usaha Milik Negara.  Padahal  usaha  produksi gula aren sangat  membutuhkan  dana  untuk  memperkuat  modal  dan memperluas usaha.
Dari beberapa permasalahan yang dialami oleh pengrajin gula aren di Desa Pakis, Kendal  tersebut  maka  perlu  adanya  pemecahan  masalah  segera  agar  usaha  tersebut dapat terus berjalan. Pemberian pelatihan dan pendampingan perlu dilakukan kepada para pengrajin agar usaha produksi gula aren tidak terhenti begitu saja hanya karena kurangnya pemahaman tentang bisnis yang dimiliki oleh para pengrajin gula aren.
Permasalahan tentang pengemasan dapat dilakukan dengan memberikan edukasi kepada pengrajin gula aren. Dalam era modern saat ini, kemasan memiliki peranan yang sangat penting karena akan selalu terkait dengan komoditi yang dikemas dan sekaligus merupakan  nilai  jual  dan  citra  produk (Suqia  Hidayatin  dkk,  2020) .  Nilai  jual  ini meningkat ketika produk yang dihasilkan mendapat nilai tambah dari kemasan yang menarik.  Sedangkan  citra  produk  terkait  dengan  gambaran  produk  dalam  benak konsumen akan semakin baik apabila produk itu dikemas secara baik, dengan kata lain produk dapat memberi kesan baik bagi konsumen (Luh Gede Surya Kartika, Made Adi Surya  Antara,  2018) .  Sehingga  dengan  pemberian  pelatihan  kemasan  yang  menarik diharapkan  dapat  meningkatkan  nilai  jual  gula  aren  baik  berupa  gula  aren  yang berbentuk padat maupun yang berbentuk cair.
Kendala mengenai pemasaran gula aren dilakukan dengan memberikan pelatihan mengenai pemasaran yang dapat dilakukan secara digital ( digital marketing ). Menurut Purwana,  Rahmi,  &  Aditya  (2017) Digital  marketing adalah  kegiatan  promosi  dan pencarian  pasar  melalui  media  digital  secara online dengan  memanfaatkan  berbagai sarana  misalnya  jejaring  sosial.  Dunia  maya  saat  ini  tidak  lagi  hanya  mampu  untuk menghubungkan  orang  dengan  perangkat,  tetapi  juga  orang  dengan  orang  lain  di seluruh  penjuru  dunia (Edy ,  Ni’mah,  &  Ariezka,  2019) . Digital  marketing dapat menjangkau seluruh masyarakat dimanapun berada tanpa ada lagi batasan geografis ataupun waktu (Werdani, Kurniawati, Sukoco, Windriya, & Iskandar, 2020) . Pelatihan pemasaran  secara  digital  untuk  pengrajin  gula  aren  dapat  dilakukan  dengan memberikan pelatihan pemasaran melalui pemanfaatan media sosial seperti WhatsApp, Facebook,  Instagram.  Pemanfaatan  media  sosial  seperti  Facebook  dan  Instagram terbukti memberikan dampak positif bagi industri rumahan di Kelurahan Marga Mulya, Bekasi Utara, Kota Bekasi (Woelandari & Setyawati, 2019) . Selain memanfaatkan media sosial, pelatihan juga diperluas pada pemanfaatan marketplace seperti Tokopedia, Shopee dan BukaLapak.
Wiediawati, Pratiwi, & Bimandra (2019) juga mengungkapkan bahwa pemasaran digital  dapat  memuat  unsur-unsur  kemudahan  dalam  pencarian  produk  yang diinginkan,  tersedianya  promo  produk  tertentu,  adanya skill untuk  mengidentifikasi pembeli dan bagaimana membuat pembeli tertarik terhadap produk yang ditawarkan, adanya  kelengkapan  informasi  tentang  produk,  kemudahan  dalam  mengenal  dan menghafal  merk  dagang,  adanya  sarana  komunikasi  secara  pribadi,  adanya  bantuan layanan  kepada  konsumen,  ilustrasi  produk  berupa  foto,  dan  garansi  pengembalian barang.
Selain pelatihan pengemasan dan pemasaran, pengrajin gula aren juga diberikan pelatihan  mengenai  pelatihan  pembukuan  dan  penyusunan  keuangan  sederhana. Pembukuan  adalah  suatu  proses  pencatatan  yang  dilakukan  secara  teratur  untuk mengumpulkan data dan informasi keuangan yang meliputi harta, kewajiban, modal, penghasilan dan biaya, serta harga perolehan dan penyerahan barang atau jasa, yang
ditutup  dengan  menyusun  laporan  keuangan  berupa  neraca,  dan  laporan  laba  rugi untuk periode Tahun Pajak tersebut (Munandar, Meita, & Putritanti, 2018) .
Pembukuan  dalam  dunia  usaha  khusunya  usaha  kecil,  mikro  dan  menengah membutuhkan pencatatan keuangan sederhana dimana ini hanyalah bagian kecil dari praktek akuntansi yang sebenarnya, yaitu pencatatan aliran uang kas yang di dalamnya terdapat proses penerimaan/pendapatan pengeluaran baik secara tunai maupun kredit (Wardiningsih, Wahyuningsih, Sugianto, & Mataram, 2020) . Pembukuan pada dasarnya adalah perekaman atau pencatatan semua informasi mengenai transaksi dan kegiatan keuangan dari pebisnis tentang proses akuntansi mereka (Machfuzhoh, Lutfi, & Utami, 2020) . Hasil dari proses akuntansi berupa pelaporan keuangan atau pelaporan akuntansi sebagai  bentuk  informasi  keuangan  kepada  pihak-pihak  yang  membutuhkan (Wardiningsih et al., 2020) . Pembukuan keuangan yang dilakukan secara teratur oleh pelaku usaha nantinya dapat menghasilkan laporan keuangan. Laporan keuangan dapat disusun secara mingguan, bulanan, tiga bulanan, maupun tahunan ataupun kapan saja sesuai keperluan pihak-pihak yang berkepentingan (Sulistyowati, 2017) . Dengan adanya pelatihan pembukuan dan penyusunan keuangan sederhana pada pengrajin gula aren di  Desa  Pakis,  Limbangan,  Kendal,  diharapkan  dapat  memahami  cara  berwirausaha yang  baik  melalui  pencatatan  keuangan  meskipun  sederhana  sehingga memudahkannya di dalam mengetahui perkembangan usahanya.
Tujuan  dari  pengabdian  ini  adalah:  1)  memberikan  keterampilan  bagi  para pengrajin gula aren di Desa Pakis, Limbangan, Kendal mengenai pengemasan produk gula  aren  dengan  berbagai  bentuk  kemasan,  2)  memberikan  keterampilan  strategi pemasaran  produk  secara  digital,  3)  pelatihan  pencatatan  keuangan  sederhana  bagi pengrajin gula aren di Desa Pakis, Limbangan, Kendal.

## 2. Metode
Metode  pelaksanaan  yang  digunakan  pada  pengabdian  ini  adalah  metode ceramah,  tanya  jawab,  diskusi,  dan  praktek.  Tahapan-tahapan  dalam  metode pelaksanaan meliputi:

## 2.1 Persiapan
Persiapan  dilakukan  sebagai  langkah  awal  sebelum  pelaksanaan  program pengabdian kepada calon mitra. Persiapan dilakukan Bersama dengan perangkat desa Pakis,  Limbangan,  Kendal  beserta  mitra  yaitu  pengrajin  gula  aren.  Proses  persiapan dilakukan dengan berkunjung kepada beberapa pengrajin gula aren, berdiskusi dengan perangkat desa dan menyusun rencana untuk membuat persetujuan mengenai kegiatan pelatihan kepada Kepala Desa Pakis, Limbangan, Kendal. Pada tahap ini juga dilakukan survei  dan  observasi  secara  intensif  untuk  mengidentifikasi  potensi-potensi  yang dimiliki oleh desa Pakis seperti masyarakat yang memiliki industri kecil dan masyarakat yang memiliki minat mempelajari lebih dalam mengenai pengemasan produk yang baik dan  menarik,  berpotensi  dapat  melakukan  pemasaran  secara  digital,  dan  mampu menjalankan manajemen keuangan sederhana.
Hal-hal  yang  dibahas  lainnya  dalam  tahap  persiapan  yakni  mengenai  tempat pelaksanaan  pelatihan,  alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan,  serta  jam  pelaksanaan  agar dapat diikuti oleh para pengrajin gula aren di desa Pakis tersebut.
Pada tahap persiapan ini, tim pengabdian menyampaikan mengenai konsep dan tujuan dari pengabdian yang akan dilakukan. Setelah proses diskusi, tim pengabdian membuat jadwal serta rundown acara agar kegiatan dapat terlaksanan secara terorganisir.

## 2.2 Pelatihan pengemasan (packaging) produk gula aren.
Pelatihan pengemasan menjadi tahapan pertama dari strategi pemasaran dalam upaya  meningkatkan  nilai  jual  produk.  Pengemasan adalah  aktivitas  merancang  dan memproduksi  kemasan  atau  pembungkus  untuk  produk (Sagita  &  Sari,  2019) .  Pada tahapan ini pengrajin gula aren diberikan materi tentang pentingnya kemasan produk dan hubungannya dengan tingkat penjualan. Dalam pemberian materi para pengrajin gula  aren  diberikan  pengetahuan  mengenai  pentingnya  kemasan  produk,  membuat merk produk, mengisi informasi dalam kemasan produk serta merancang label produk.

## 2.3 Pelatihan strategi pemasaran produk secara digital
Minimnya  pengetahuan  dan  informasi  bagi  pengrajin  gula  aren  mengenai pemanfaatan  media  sosial  pelatihan  diawali  dengan  pengenalan  media  sosial  dan marketplace yang  akan  digunakan  dalam  program  pelatihan.  Para  pengrajin  diberi edukasi  mengenai  cara  melakukan  pemasaran  produk  pada  media  sosial  dan marketplace .

## 2.4 Pelatihan pencatatan keuangan sederhana
Pelaksanaan pengabdian masyarakat bertujuan untuk memberikan pengetahuan pentingnya pencatatan transaksi keuangan dan untuk tertib mencatat setiap transaksi keuangan pada pengrajin gula aren Desa Pakis, Limbangan, Kendal. Kegiatan pelatihan pencatatan  diawali  dengan pre-test kepada  mitra  mengenai  pencatatan  keuangan sederhana. Setelah itu mitra diberikan materi dan praktik pencatatan keuangan secara sederhana.  Di  akhir  pelatihan,  diberikan  evaluasi  atau post-test terhadap  pencapaian kemampuan  mitra,  hal  ini  dimaksudkan  untuk  memastikan  bahwa  setiap  peserta memiliki kemampuan sesuai dengan materi pelatihan yang telah disampaikan. Melalui pencatatan keuangan yang teratur dan baik, diharapkan nantinya para pengrajin gula tidak akan mengalami kesulitan ketika mereka hendak mengajuan kredit/pembiayaan pada kreditur (Kartika Sari & Wildaniyati, 2020) .

## 3. Hasil dan Pembahasan
Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat yang dilakukan oleh Tim Pengabdian Kepada Masyarakat dari Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Semarang di Desa Pakis, Kecamatan  Limbangan,  Kabupaten  Kendal  berupa  pelatihan  pengemasan  produk, pelatihan pemasaran melalui media digital, dan pelatihan pembukuan keuangan secara sederhana. Pelatihan inidiikuti oleh 29 orang pengrajin gula aren yang terdapat di Desa Pakis,  Limbangan,  Kendal.  Kegiatan  ini  berlangsung  selama  4  bulan  dari  bulan  mei hingga  bulan  agustus  2020.  Kegatan  pengabdian  ini  dimulai  dari  survei  kebutuhan mitra,  perijinan  dengan perangkat  desa,  mengumpulkan  pengrajin  gula  aren  sebagai mitra  kegiatan,  persiapan  materi  pelatihan,  pelatihan  dan  praktik,  serta  evaluasi kegiatan.
Peserta kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini  adalah pemilik usaha gula aren rumahan. Selama ini cara pengemasan yang digunakan masih sangat sederhana.
Gula aren dicetak dengan ukuran cetakan yang seadanya, sehingga besaran gula aren yang  dihasilkan  terkadang  dapat  berbeda-beda  ukurannya.  Selain  itu,  kemasan  gula juga tidak dikemas dengan menarik, hanya dimasukkan ke dalam plastik besar untuk menampung  beberapa  gula  yang  telah  selesai  produksi.  Setelah  semua  gula  aren dikumpulkan pada satu kantong plasik besar, selanjutnya para pengrajin menjualnya kepada tengkulak gula. Harga yang ditawarkan oleh tengkulak juga sangat rendah dan berada  di  bawah  harga  pasaran.  Terkadang,  mereka  juga  menjualnya  secara  eceran kepada masyarakat dengan kemasan kantong plastik biasa. Hal ini yang menjadi salah satu penyebab jangkauan pemasaran produk selama ini masih sangat terbatas.
Pada  kegiatan  pelatihan  ini,  tim  pengabdian  menyampaikan  materi  mengenai pengemasan gula aren dengan mengusulkan beberapa alternatif yaitu dengan kemasan standing pouch , kemasan paperbag , ataupun dengan dengan kemasan botol untuk produk gula  aren  cair.  Pada  tahapan  pelatihan  ini  peserta  juga  diberikan  edukasi  mengenai pemberian  label,  fungsi  label  dan  tata  letak  label  pada  kemasan  gula  aren.  Tahap pelatihan  ini  dibantu  oleh  seorang  instruktur  mulai  dari  pemilihan  bahan,  cara pengemasan sampai pemberian label sebagai identitas produk. Pelatihan pengemasan ini  dilanjutkan  dengan  praktik  bersama  pembuatan  kemasan,  agar  semua  pengrajin terampil  membuat  kemasan  sehingga  tercipta  hasil  produk  yang  menarik  dari  para pengrajin gula aren desa Pakis, Limbangan, Kabupaten Kendal. Kegiatan penyampaian materi tentang pengemasan gula aren disajikan pada Gambar 1 .
Gambar 1 . Penyampaian materi tentang pengemasan gula aren
Pada Gambar  1 ,  tim  pengabdian  sedang  memberikan  materi  tentang jenis-jenis cetakan  untuk  gula  aren    kepada  pengrajin.  Para  pengrajin  juga  melakukan  praktik pencetakan gula aren langsung pada cetakan yang terbuat dari kayu. Terdapat banyak jenis  ukuran  cetakan  untuk  gula  aren,  dan  disesuaikan  dengan  kebutuhan  masing- masing pengrajin.
Setelah  praktik  mencetak  gula  aren  pada  cetakan,  pelatihan  selanjutnya  adalah pembuatan desain kemasan dan pemberian label pada kemasan. Contoh pengemasan gula aren dalam bentuk standing pouncs ditunjukkan pada Gambar 2 .
Gambar 2 . Contoh kemasan gula aren standing pouch berbahan plastik
Agar  terlihat  lebih  menarik  dari  sisi  pengemasan,  gula  aren  yang  dihasilkan dikemas dengan desain sedemikian rupa menggunakan jenis kemasan berbahan plastik dan  berbentuk standing  pouch .  Kemasan  ini  digunakan  untuk  jenis  gula  aren  yang berbentuk  padat.  Kemasan standing  pouch berbahan  plastik  memiliki  kelebihan  yaitu bahan-bahan yaitu dapat menjaga isi produk dari pengaruh keadaan di luar kemasan sehingga bentuk, rasa, dan aromanya tidak berubah dan akan tetap sama seperti saat awal  dikemas.  Selain  itu,  gula  aren  yang  diproduksi  dibuat  pula  dalam  bentuk  cair, inilah yang menjadi salah satu keunggulan produk dari kegiatan ini. Kemasan gula aren cair disajikan pada Gambar 3 .

## Gambar 3 . Contoh kemasan gula aren cair
Selain produk yang dihasilkan berupa gula aren yang berbentuk padat, pengrajin juga memproduksi gula aren dalam bentuk cair. Pelatihan pengemasan untuk produk gula  aren  cair  terlihat  pada  Gambar  3.  Gula  aren  cair  dirasa  akan  lebih  aman  untuk didistribusikan ketika dikemas dalam botol plastik dan produk dapat lebih tahan lama karena kedap udara.
Inovasi  lain  dari  alih  pengetahuan  dari  tim  pengabdian  kepada  mitra  adalah pengemasan produk menggunakan bahan kertas. Seperti telah dipaparkan sebelumnya, selain  kemasan  berbahan  plastik,  tim  pengabdian  juga  memberikan  contoh  kemasan dengan bahan terbuat dari kertas, seperti ditunjukkan pada Gambar 4.
Gambar 4 . Contoh contoh kemasan gula aren standing pouch berbahan kertas
Gambar  4 merupakan  kemasan  yang  berbahan  kertas  dan  berbentuk standing pouch namun  penggunaannya  dapat  dijinjing  karena  terdapat  tali  pada  bagian  atas kemasan. Namun kemasan ini bukan untuk kemasan primer yang langsung mengemas gula aren, namun kemasan ini adalah kemasan sekunder yang di dalamnya gula aren telah  terbungkus  dengan  plastik  kedap  udara.  Kemasan  ini  cocok  untuk  dijadikan sebagai kemasan oleh-oleh.
Setelah pelatihan pengemasan produk, pelatihan yang diberikan kepada pengrajin gula  aren  di  Desa  Pakis,  Limbangan,  Kendal  adalah  pelatihan  memasarkan  produk secara  digital.  Tim  pengabdian  menyampaikan  strategi  pemasaran  dengan memanfaatkan  teknologi  dan  internet  yaitu  melalui  pemanfaatan  media  sosial  mulai dari  Facebook,  Instagram,  Whatsapp  serta  dengan  memanfaatkan market  place yang tersedia seperti Tokopedia, Shopee dan Bukalapak.
Para peserta pelatihan diberikan tips dan trik cara melakukan pemasaran secara digital. Tips dan trik yang diberikan oleh tim pengabdian yaitu: 1) Memahami produk yang dijual. Pengrajin gula aren sebagai penjual harus tahu dan mengenal betul dengan produk  yang  dijual.  Hal  ini  penting  dilakukan  agar  apabila  ada  konsumen  yang menanyakan  terkait  dengan  produk  tersebut  penjual  dapat  menjelaskannya  dengan benar, jangan sampai bingung dengan produk yang ditanyakan oleh konsumen. 2) jujur. Jangan sekali-kali berniat untuk melakukan penipuan sekecil apapun. Ini penting, agar ke  depannya  konsumen  dapat  percaya  dan  berkenan  untuk  membeli  lagi.  3)  teliti. Pastikan  untuk  selalu  teliti  dan  mengecek  produk  dengan  baik  sebelum  di  kirim  ke konsumen.  4)  Gunakan foto  yang  menarik. Konsumen  akan  lebih  lebih  suka  dengan produk  yang  disajikan  dengan  tampilan  yang  menarik.  Tetapi  jangan  sampai melakukan  penipuan  dengan  foto  yang  ditampilkan,  misalnya  dengan  melakukan pengeditan secara berlebihan sehingga foto produknya tidak sesuai dengan foto aslinya. 5) Ramah. Meskipun penjualan dilakukan secara digital dan tidak berinteraksi secara tatap  muka,  namun    penjual  harus  senantiasa  ramah  dalam  melayani  konsumen. Apabila konsumen nyaman dengan pelayanan yang diberikan, maka konsumen akan senang untuk berbelanja kembali. 6) Up-date selalu produk yang dijual. Penjual harus selalu  meng-upate  informasi  terbaru  terkait  produk  yang  dijual,  dan  selalu memperhatikan  selera  pasar.  7)  tentukan  target  pasar.  Penjual  harus mempertimbangkan  tentang  siapa  yang  akan  menjadi  target  konsumennya  dan sesuaikan gaya berjualan dengan target konsumen yang disasar. 8) sabar dan konsisten. Dalam menjalankan usaha, hal utama yang paling penting adalah sabar, jangan mudah menyerah dan sedih apabila produk yang dijual belum laku.
Pada  pelatihan  pemasaran,  peserta  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dapat menerima materi dengan baik. Hal ini didasarkan pada respon peserta pada saat evaluasi  kegiatan  dengan  membuka  kesempatan  pertanyaan  kepada  peserta.  Peserta pelatihan  sangat  antusias  untuk  menanyakan  hal-hal  yang  masih  belum  diketahui kepada  tim  pengabdian.  Setelah  diberikan  pelatihan,  peserta  mempraktikkan  materi yang telah diberikan oleh tim pengabdian dalam mempromosikan produknya melalui media sosial.
Setelah pelatihan strategi pemasaran, selanjutnya adalah memberikan pelatihan pembukuan  keuangan  sederhana.  Pelatihan  pembukuan  keuangan  sederhana  ini bertujuan untuk meningkatan keterampilan dan pengetahuan para pengrajin gula aren, dapat  memisahkan  keuangan  pribadi  dengan  usaha,  serta  para  pengrajin  gula  aren dapat mengetahui perkembangan usahanya melalui pembukuan yang baik. Materi yang disiapkan  dalam  pelatihan  pembukuan  keuangan  sederhana  yaitu  meliputi:  1) pemberian  Materi  pembukuan  keuangan  sederhana  secara  umum.  Dalam penyampaiannya,  tim  pengabdian  menjelaskan  bahwa  pentingnya  pembukuan keuangan  dalam  usaha  kecil  dan  mikro,  perlunya  memisahkan  keuangan  pribadi dengan usaha agar pelaku usaha mudah menganalisis hasil usaha. 2) pengenalan dan praktik penysunan laporan arus kas, laporan laba-rugi, dan laporan neraca. Kegiatan pelatihan ini tidak hanya satu arah, tetapi terjadi dua arah dengan adanya sesi diskusi. Diskusi berlangsung setelah penyampaian materi dengan tertib dan terarah. Pada saat diskusi  peserta  berperan  aktif  melakukan  tanya  jawab  terkait  dengan  permasalahan yang dihadapi oleh pelaku usaha masing-masing.
Pada pelatihan pembukuan sederhana, dilakukan pre-test dan post-test . Kegiatan pre-test dan post-test dilakukan  sebelum  kegiatan  penyuluhan  dan  sesudah  kegiatan pelatihan. Kegiatan pre-test dan post-test ini dilakukan untuk melihat apakah pelatihan yang  diberikan  cukup  efektif  untuk  meningkatkan  pengetahuan  peserta  pelatihan dalam  melakukan  pembukuan  sederhana. pre-test dan post-test dilaksanakan  dengan memberikan  pertanyaan  yang  berisi  b  mengenai  pengetahuan  dan  informasi  yang diberikan saat pelatihan pembukuan keuangan sederhana. Pertanyaan yang diberikan saat pre-test sama dengan pertanyaan yang diberikan saat post-test . Seluruh pertanyaan harus dijawab oleh peserta pelatihan. Kegiatan pre-test dan post-test ini dilakukan untuk melihat seberapa efektif pemberian pengetahuan dan informasi yang telah dilaksanakan dalam meningkatkan pengetahuan dan pemahaman para pengrajin gula aren. Hasil pre- test dan post-test para  pengrajin  gula  aren  ini  kemudian  dianalisis  untuk  mengetahui apakah  terdapat  perbedaan  tingkat  pengetahuan  pada  peserta  setelah  mengikuti pelatihan pembukuan keuangan sederhana. Berikut ini merupakan hasil analisis pre-test dan post-test peserta  pelatihan  pembukuan  keuangan  sederhana  bagi  para  pengrajin gula aren di Desa Pakis, Limbangan, Kendal disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1 . Hasil Pre-Test dan Post-Test Pelatihan Pembukuan Keuangan Sederhana N Min Max Rata-rata % kenaikan rata-rata Pre-test 29 44,83 75,86 56,90 41,81% Post-test 29 68,97 100 80,69 Tabel 1 menunjukkan data pre-test dan post-test dari  29 peserta yang mengikuti pelatihan. Dari sebanyak 10 soal yang diberikan, hasil analisis menunjukkan bahwa nilai minimum pre-test adalah 44,83 dan nilai maksimum 75,86 dengan nilai rata-rata pre-test adalah 56,90. Setelah kegiatan penyuluhan dilakukan terdapat peningkatan nilai, yaitu
nilai  minimum  68,97  dan  nilai  maksimum  100.  Nilai  rata-rata post-test adalah  80,  69 sehingga total persentase kenaikan rata-rata sebesar 41,81% .
Jika  dilihat dari  nilai rata-rata yang meningkat sebesar 41,81% dapat dikatakan bahwa  kegiatan  pelatihan  yang  telah  diadakan  mampu  meningkatkan  pengetahuan peserta  mengenai  pentingnya  pentingnya  melakukan  penyusunan  pembukuan sederhana.  Dengan  dilakukannya  pembukuan  sederhana  diharapkan  meningkatan keterampilan  dan  pengatahuan  para  pelaku  usaha,  dapat  memisahkan  keuangan pribadi  dengan  usaha,  serta  para  pelaku  usaha  dapat  mengetahui  perkembangan usahanya melalui pembukuan yang baik (Murfiah Uum, Rina Indriani, 2018) . Keberhasilan  kegiatan  pengabdian  ini  didukung  oleh  faktor-faktor  sebagai berikut: 1) Adanya dukungan dari perangkat Desa Pakis Kecamatan Limbangan Kendal, 2) Adanya dukungan dari masyarakat setempat, khususnya para  pengrajin gula aren Desa  Pakis,  Kecamatan  Limbangan,  Kabupaten  Kendal,  3)  Semua  peserta  menyadari sepenuhnya  kepentingan  dan  manfaat  pelatihan  ini  dalam  rangka  meningkatkan kemampuannya  dalam  pengemasan  produk  penguatan  strategi  pemasaran  dan pentingnya praktik pembukuan keuangan sederhana, 4) Sarana prasarana yang telah di sediakan oleh pihak perangkat Desa Pakis, Kecamatan Limbangan, Kabupaten Kendal.

## 4. Kesimpulan
Model pemecahan masalah yang dilakukan yaitu dengan memberikan pelatihan pengemasan,  pemasaran  dan  pelatihan  pembukuan  keuangan  sederhana  kepada pengrajin gula aren di Desa Pakis, Kecamatan Limbangan, Kabupaten Kendal. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini mempunyai tujuan untuk meningkatkan nilai jual produk gula aren melalui pemberian stimulus ilmu pengetahuan sangat efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan kemampuan masyarakat Desa Pakis untuk berkreasi pada  kemasan  produk  serta  pemanfaatan  lembaga  pemasaran  maupun  media  sosial sebagai  media  promosi.  Pelatihan  yang  dilaksanakan  Tim  Pengabdian  Kepada Masyarakat  Fakultas  Ekonomi  ini  dapat  mencapai  tujuan  yang  diharapkan,  yaitu:  1) meningkatnya  pengetahuan  dan  keterampilan  para  pengrajin  gula  aren  dalam pengemasan  produk  dengan  berbagai  macam  kemasan,  2)  mampu  mempromosikan produk  gula  arennya  pada  berbasis  digital  dengan  memanfaatkan  media  sosial  dan marketplace yang  tersedia  secara  gratis,  dan  3)  meningkatnya  pengetahuan  pengrajin gula aren dalam penyusunan pembukuan sederhana.

## Acknowledgement
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Mayarakat (LP2M) melalui Dana DIPA Universitas Negeri Semarang yang telah memberi dukungan finansial terhadap pengabdian ini.

## Daftar Pustaka
I  Luh  Gede  Surya  Kartika,  I  Made  Adi  Surya  Antara,  Komang  Rinartha.  (2018).
Penyuluhan  Pengemasan  dan  Pemberian  Label  Kemasan  Pada  Usaha  Minuman Tradisional  di Mangupura Kabupaten Badung. Widyabhakti Jurnal Ilmiah Populer , I (1), 86 – 90.
Edy, I. T., Ni’mah, F., & Ariezka, R. (2019). Volume 2 Nomor 2 Tahun 2019 Pelatihan ‘ Online  Marketing  ’  Bagi  Pelaku  Usaha di  Kecamatan  Laren  Lamongan  Dalam Rangka  Pengembangan  Desa  Wisata  Menjadi  Destinasi  Digital  Program  Studi Megister Manajemen Universitas  Islam Lamongan , Abstrak MARTABE : Jurnal. MARTABE : Jurnal Pengabdian Masyarakat , 2 (3), 119 – 123.
Kartika  Sari,  S.  R.,  &  Wildaniyati,  A.  (2020).  Pelatihan  Pembukuan  Sederhana  Pada Kelompok  Industri  Kecil  Menengah  (IKM)  Kripik  Tempe  Kilodang  Desa Tawangrejo  Kecamatan  Takeran  Kabupaten  Magetan  Madiun. Jurnal  Daya-Mas ,
5 (1), 16 – 18. https://doi.org/10.33319/dymas.v5i1.35
Machfuzhoh, A., Lutfi, & Utami, I. (2020). Pelatihan Pembukuan Sederhana Bagi UMKM Menuju UMKM Naik Kelas di Kecamatan Grogol. Jurnal Pengabdian dan Peningkatan Mutu Masyarakat , 1 (2), 109 – 116. https://doi.org/10.22219/janayu.v1i2.12143 Munandar, A., Meita, I., & Putritanti, L. R. (2018). Pelatihan Pembukuan dan Pencatatan Keuangan  Sederhana Kepada  Siswa/I  Yayasan Prima Unggul. Jurnal  Pengabdian Kepada Masyarakat , 24 (1), 527. https://doi.org/10.24114/jpkm.v24i1.8944
Murfiah Uum, Rina Indriani, T. D. (2018). Pelatihan Pembukuan Sederhana bagi UKM Kerajinan  Anyam  Pandan  ekonomis  dalam  pengelolaan  usaha  ,  antara  lain pengembangan pasar , penetapan harga dan kreditur yang dalam hal ini adalah pihak  perbankan.  Salah  satu  kendala  yang  paling  sering. Jurnal  Solma , 7 (September), 153 – 160.
Purwana, D., Rahmi, R., & Aditya, S. (2017). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  di  Kelurahan  Malaka  Sari,  Duren  Sawit.
Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) , 1 (1), 1 – 17. https://doi.org/10.21009/jpmm.001.1.01
Sagita, L., & Sari, M. W. (2019). Pelatihan Pembuatan Desain dan Label Produk Lurik-
Kulit di Panggungharjo Bantul. Abdimas Dewantara , 2 (2), 115.
https://doi.org/10.30738/ad.v2i2.2762
Sopah,  F.,  Kusumawati,  W.,  &  Wahyudi,  K.  E.  (2020).  Implementasi  Kebijakan Pengentasan Kemiskinan Melalui Pemberdayaan UMKM di Kabupaten Sidoarjo.
Syntax Idea , 2 (6), 26 – 40. Retrieved from http://mpoc.org.my/malaysian-palm-oil- industry/
Sulistyowati, Y. (2017). Pencatatan Pelaporan Keuangan Umkm (Study Kasus Di Kota Malang). Referensi :  Jurnal  Ilmu  Manajemen  dan  Akuntansi , 5 (2),  49. https://doi.org/10.33366/ref.v5i2.831
Suqia  Hidayatin,  Azizah  Dwi  Ardhani,  Bq.  Zulfiyan  Hasanah  Sumantia,  Raty Wulandari,  Adi  Junaidi,  Rifan  Ely,  Lalu  Shoheh  Rahmadi,  D.  F.  (2020). www.jwd.unram.ac.id. Jurnal Warta Desa , 2 (1), 129 – 134.
Wardiningsih, R., Wahyuningsih, B. Y., Sugianto, R., & Mataram, U. T. (2020). Pelatihan Pembukuan  Sederhana  Bagi  Pelaku  Usaha  Kecil  (  Mikro  )  di  Dusun  Bore  Desa Kopang. Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Sosial , 2 , 163 – 172.
Werdani,  R.  E.,  Kurniawati,  N.  I.,  Sukoco,  J.  B.,  Windriya,  A.,  &  Iskandar,  D.  (2020). Pelatihan  Pemasaran  Produk  Homemade  Melalui  Sosial  Media. JPPM  (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat) , 4 (1), 1.
https://doi.org/10.30595/jppm.v4i1.4655
Wiediawati, A. M., Pratiwi, A. A., & Bimandra, G. (2019). Pelatihan Pelatihan Digital
Marketing Strategy Untuk Mencapai Kemandirian Masyarakat. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (1), 147 – 157.
https://doi.org/10.31849/dinamisia.v3i1.2676
Woelandari,  D.  S.,  &  Setyawati,  N.  W.  (2019).  Digital  Dengan  Menggunakan  Media Sosial Facebook Dan Instagram Bagi Industri Rumahan di. SEMINAR SANTIKA ,
(September), 62 – 67.
Yentisna, Yofina Mulyati, A. A. (2019). Pelatihan kewirausahaan dan pemasaran usaha kecil menengah pada masyarakat nagari sungai cubadak 1) 1,2,3,. Prosiding PKM- CSR , 2 , 1547 – 1551.