## PENGETAHUAN IBU PKK TENTANG MANFAAT LABU SIAM SEBAGAI (Sechium edule) ANTIHIPERTENSI DI DUKUH PANDANSARI DESA TUMPUKAN, KARANGDOWO, KLATEN
Knowledge Of The PKK About The Benefits Of Chayoteas Antihypertension (Sechium edule) In Pandansari, Tumpukan Village, Karangdowo, Klaten
Indah Ambarwati 1 , Murwati 2*)
1 Jurusan Jamu Poltekkes Kemenkes Surakarta
2 Jurusan Farmasi Poltekkes Kemenkes Surakarta *e-mail : watikuklp@gmail.com

## ABSTRAK
Labu  siam  ( Sechium  edule )  mengandung  alkaloid,  saponin,  kardenolin/  bufadienol  dan flavonoid  yang  berkhasiat  sebagai  antipiretik,  antiinflamasi  dan  menurunkan  tekanan  darah. Akan tetapi kebanyakan masyarakat baru memanfaatkan sebagai bahan makanan dan sayuran. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  gambaran  pengetahuan  Ibu  PKK  Dukuh Pandansari,  Desa  Tumpukan,  Karangdowo,  Klaten  mengenai  manfaat  labu  siam  sebagai antihipertensi. Metode: Jenis penelitian diskriptif, sampel sebanyak 30 ibu secara   purposive sampling. Teknik pengambilan data dengan menggunakan kuisioner yang sudah valid. Hasil: pengetahuan  Ibu  PKK  Dukuh  Pandansari,  Desa  Tumpukan,  Karngdowo,  Klaten  tentang manfaat labu siam sebagai antihipertensi dalam kategori baik sebanyak 20 %, kategori cukup sebanyak  46%  dan  kategori  tidak  baik  34%.  Kesimpulan:  Pengetahuan  Ibu  PKK  Dukuh Pandansari,  Desa  Tumpukan,  Karangdowo,  Klaten  tentang  labu  siam  sebagai  antihipetensi sebagian besar dalam kategori cukup.
Kata Kunci : Pengetahuan, Labu Siam, Antihipertensi

## ABSTRACT
Chayote (Sechium edule) contains alkaloids, saponins, cardenolin/bufadienol and flavonoids which are efficacious  as  antipyretic, anti-inflammatory and lower blood pressure. However, most people just use it as food and vegetables. This study aimed to describe the knowledge of PKK  in  Pandansari,  Tumpukan  Village,  Karangdowo,  Klaten  regarding  the  benefits  of chayote as an antihypertensive.  Methods: This  type of  research is  descriptive, the sample is 30  mothers  by  purposive  sampling.  Data  collection  techniques  using  valid  questionnaires. Results:  The  knowledge  of  PKK  in  Dukuh  Pandansari,  Tumpukan  Village,  Karngdowo, Klaten about the benefits of chayote as an antihypertensive in the good category was 20%, the sufficient  category was  46% and the bad category was 34%. Conclusion: The knowledge of PKK  in  Dukuh  Pandansari,  Tumpukan  Village,  Karangdowo,  Klaten  about  chayote  as  an antihypertensive is mostly in the sufficient category.

## Keywords: Knowledge, Chayote, Antihypertensive

## PENDAHULUAN
Labu siam (Sechium edule) dikenal sebagai salah satu jenis sayuran. Selain dikonsumsi sebagai  makanan,  secara  empiris  labu  siam  juga  bisa  dimanfaatkan  sebagai  obat  hipertensi. Berdasar  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kelompok  responden  yang  mengkonsumsi perasan labu siam terjadi penurunan tekanan darah sebesar sistolik 15,5 mmHg dan diastolik 9,0  mmHg  (Yanti  &  SD,  2010).  Penelitian  lain  menyatakan  bahwa  labu  siam  dapat menurunkan  nilai  tekanan  darah  sistolik  dan  diastolik  pada  pasien  hipertensi (Munawassalmiah  et  al.,  2018).  Hasil  penelitian  secara  laboratoris  di  dapatkan  kombinasi ekstrak daun salam 0,2 g/200 g BB ditambah sari labu siam 1.46 g/200g BB efektif sebagai penurunan tekanan darah tinggi (Lajania et al., 2018)
Kandungan  kalium  dalam  labu  siam  diketahui  memiliki  efek  diuretik  sehingga  dapat menurunkan  kadar  garam  dalam  darah  melalui  ekskresi  urin  (Iriany  et  al.,  2014).  Selain  itu senyawa  aktif  flavonoid  dalam  labu  siam  juga  memiliki  efek  hipotensi  dengan  mekanisme menghambat Angiotensin Converting Enzyme (ACE) (Widiasari, 2018)
Manfaat  labu  siam  sebagai  antihipertensi  tersebut  belum  banyak  diketahui  masyarakat umum,  sebagaimana  hasil  penelitian  diperoleh  sebesar  43,9  %    masyarakat  kurang pengetahuan  tentang  manfaat  labu  siam  (Aslamiah,  2017).  Demikian  juga  berdasar  studi pendahuluan  di  Desa  Tumpukan  Karangdowo  Klaten  ditemukan  40%  responden  tidak mengetahui bahwa manfaat labu siam sebagai antihipertensi. Sementara itu pengetahuan dan pemahaman  yang  baik  tentang  manfaat  labu  siam  bisa  menjadikan  masyarakat  mempunyai alternative terapi komplementer pada penyakit hipertensi, khususnya ibu. Karena ibu berperan penting dalam kesehatan, penyiapan makanan dan gizi keluarga (Widyawati, 2019).
Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan  ibu-ibu  PKK  Dukuh Pandansari,  Desa  Tumpukan,  Karangdowo,  Klaten  mengenai  manfaat  labu  siam  sebagai antihipertensi.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  diskriptif  krosseksional.  Penelitian  dilaksanakan  Juli  2020  pada  ibu- ibu  PKK  Dukuh  Pandansari,  Desa  Tumpukan,  Karangdowo,  Klaten,  Jawa  Tengah.  Sampel sebanyak  30  orang  sesuai  kriteria  yang  ditetapkan  secara purposive  sampling .  Data dikumpulkan  melalui  kuisioner  pengetahuan  labu  siam  yang  sudah  diuji  validitas  dan reliabilitas  sebelumnya  dengan  nilai p =0,04  dan  nilai Alpha  Cronbach sebesar  0,766.  Ijin diperoleh dari BAPPEDA Kabupaten Klaten. Teknik analisis data dilakukan secara diskriptif meliputi frekuensi, distribusi dan prosentase. Adapun penyajian data dalam bentuk table dan penjelasan secara naratif.

## HASIL PENELITIAN
Tabel 1. Karakteristik responden berdasar umur, pekerjaan, pendidikan, sumber informasi dan pengalaman efek
obat Karakteristik Jumlah Presentase Umur 26 - 35 tahun 17 56 36 - 45 tahun 8 26,7 46 - 55 tahun 5 16,7 Total 30 100

## Pekerjaan
Bekerja 21 70 IRT 9 30 Total 30 orang 100 Pendidikan Jumlah Presentase SD 10 33,3 SMP 5 16,7 SMA 7 23,3 PT 8 26,7 Total 30 orang 100 Sumber informasi Jumlah Presentase Media social 12 40 Tenaga kesehatan 8 26,7 Teman/tetangga/saudara 10 33,3 Total 30 orang 100 Pengalaman efek obat Jumlah Presentase berefek 9 30 Tidak berefek 21 70
Berdasar  tabel  1,  umur  responden  sebagian  besar  usia  26  –  35  tahun,  usia  tersebut kategori usia dewasa awal dan hanya sebagian kecil yang berusi lansia awal. Status pekerjaan responden  sebagian  besar  bekerja  diluar  rumah.  Pendidikan  responden  secara  keseluruhan sudah  memenuhi  syarat  pendidikan  dasar  dan  menengah  bahkan  sudah  ada  yang  sampai perguruan  tinggi.  Sumber  informasi  tentang  manfaat  labu  siam  kebanyakan  di  dapatkan responden dari media sosial. Sebanyak 30% responden juga masih ada yang mengalami  efek samping saat mengkonsumsi obat hipertensi.
Tabel 2. Tingkat pengetahuan responden tentang manfaat labu siam sebagai antihipertensi
Kategori Jumlah Presentase Baik 6 20 Cukup 14 46 Kurang baik 10 34 Total 30 orang 100
Berdasar  tabel  2,  hasil  pengukuran  pengetahuan  tentang  manfaat  labu  siam  pada  ibu  PKK sebagian besar dalam kategori cukup dan masih ditemukan 34% dalam kategori kurang baik.

## PEMBAHASAN
Pengetahuan merupakan segala sesuatu yang dilihat, dikenal, dimengerti terhadap suatu objek  tertentu  yang  ditangkap  melalui  pancaindera  yakni,  indera  pendengaran,  penglihatan, penciuman,  perasaan  dan  perabaan  (Pakpahan  et  al.,  2021).  Pengetahuan  seseorang  akan mengalami  peningkatan  seiring  bertambahnya  usia  dan  pengalaman,  selain  itu  media informasi  dan  lingkungan  juga  dapat  mempengaruhinya  (Mubarak,  2011).    Termasuk pengetahuan tentang manfaat labu siam.
Pengetahuan  masyarakat  tentang  manfaat  labu  siam  sebagai  antihipertensi  menjadi penting dan strategis, mengingat prevalensi hipertensi di Indonesia cukup tinggi yaitu 34,1%. Pada  penderita  hipertensi  tersebut  yang  mengkonsumsi  obat  tradisional  sebesar  14,5%  dan 4,5%  takut  akan  efek  samping  obat  kimia  (Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan, 2018).
Labu    siam    ( Sechium    edule ) mengandung alkaloid, saponin,  kardenolin/  bufadienol dan    flavonoid  (Marliana  et  al.,  2005).  Adapun  khasiat  labu  siam  sebagai  antipiretik, antiinflamasi  dan  menurunkan  tekanan  darah  (Nisa,  2013).  Sedangkan  hasil  penelitian menunjukkan bahwa CEE (33, 66 dan 132) mg/kg BB/hari memiliki efek antihipertensi pada tikus hipertensi yang diinduksi MSG (Baiq, 2018).
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  masyarakat  khususnya  para  ibu  sudah mempunyai  pengetahuan yang  cukup baik  tentang manfaat  labu siam sebagai  antihipertensi, meskipun  masih  ada  34%  ibu  yang  kurang  mengetahuinya.  Hal  ini  terjadi  karena  beberapa faktor yang mempengaruhinya seperti umur, pendidikan, pekerjaan, minat,  pengalaman dan lingkungan serta informasi (Mubarak, 2011).
Umur  responden  pada  penelitian  ini  semua  berumur  dewasa  dan  yang  paling mendominasi  adalah  usia  dewasa  awal  dan  sebagian  kecil  lansia  awal.  Pada  usia  dewasa beberapa  masalah  kesehatan  yang  sering  muncul  adalah  penyakit  tidak  menular  termasuk hipertensi. Hasil Riskesdas 2018 menunjukkan sebanyak 34,1% penderita hipertensi berumur ≥18  tahun.  Hal  ini  bisa  dijadikan  acuan  betapa    pentingnya  pengetahuan  tentang  penyakit hipertensi  dan  pencegahannya.  Baik  secara  konvensional  maupun  tradisional.  Pada  usia dewasa ini akan menjadi lebih mudah dan cepat mengerti tentang manfaat labu siam, hal ini dikarenakan daya tangkap dan pola pikir seseorang semakin bertambah sehingga pengetahuan yang diperoleh semakin membaik (Budiman, Riyanto, 2013).
Pekerjaan  adalah  suatu  kegiatan  yang  harus  dilakukan  terutama  untuk  memenuhi kebutuhan  setiap  hari.  Lingkungan  pekerjaan  dapat  membuat  seseorang  memperoleh pengalaman dan pengetahuan baik secara langsung maupun tidak langsung (Mubarak, 2011). Responden  pada  penelitian  ini  sebagian  besar  bekerja  di  luar  rumah,  sehingga  kondisi  ini menjadi  nilai  positif  bagi  pengalaman  individu  dan  kesempatan  terbuka  luas  dalam memperoleh  informasi  dan  pengalaman  dari  lingkungan  kerja  termasuk  perihal  pengobatan hipertensi secara tradisonal menggunakan labu siam.
Pendidikan mempengaruhi proses belajar, semakin tinggi pendidikan seseorang, semakin mudah  orang  tersebut  menerima  informasi  (Mubarak,  2011).  Hasil  penelitian  menunjukkan pendidikan  responden  secara  keseluruhan  sudah  memenuhi  syarat  pendidikan  dasar  dan menengah bahkan sudah ada yang sampai perguruan tinggi. Hal ini menjadikan nilai penting dalam  meningkatkan  pengetahuan  karena  diharapkan  seseorang  dengan  pendidikan  tinggi, maka  orang  tersebut  akan  semakin  luas  wawasan  dan  pengetahuannya  serta  mampu menganalisa masalah dengan baik.
Hasil penelitian ini sumber informasi tentang manfaat labu siam kebanyakan di dapatkan responden dari media sosial. Kondisi tersebut sangat menguntungkan bagi responden karena seseorang  yang  mempunyai  sumber  informasi  yang  lebih  banyak  akan  mempunyai pengetahuan yang lebih luas dan baru (Ati et al., 2014) 2014). Apalagi melalui media sosial
pertukaran  informasi  lebih  mudah  dan  cepat.  Selain  itu  responden  ini  untuk  mengetahui manfaat  labu  siam,  juga didukung  sumber  informasi  lain  yaitu  dari tenaga  kesehatan,  teman dan tetangga, sehingga bisa memilih dan memilah informasi yang tepat.
Pengalaman adalah guru terbaik, termasuk dalam penelitian ini ditemukan sebesar 30% responden  pernah  mengalami  efek  samping  obat  hipertensi.  Hal  ini  tentunya  menjadi pelajaran  penting  bagi  responden  untuk  lebih  berhati  hati  dalam  memutuskan  memilih melanjutkan pengobatan dengan konvensional atau tradisonal. Termasuk upaya mencari tahu berbagai  alternative  pengobatan  hipertensi  termasuk  labu  siam.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari banyaknya responden yang mengetahui manfaat labu siam sebagai antihipertensi (46% baik).

## KESIMPULAN
Pengetahuan  ibu  PKK  tentang  manfaat  labu  siam  sebagai  antihipertensi  dalam  kategori baik  sebesar  46%  dan  kurang  baik  34%.  Saran,  masih  diperlukan  pemberian  informasi    dan edukasi tentang manfaat labu siam sebagai antihipertensi melalui promosi kesehatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aslamiah, R. (2017). Tingkat Pengetahuan Penderita Hipertensi Tentang Manfaat Labu Siam (Sechium  Edule)  Untuk  Menurunkan  Tekanan  Darah  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas Jenangan Kabupaten Ponorogo [Universitas Muhammadiyah Ponorogo]. http://eprints.umpo.ac.id/id/eprint/3347
Ati,  S.,  Nurdien,  Kistanto,  &  Taufik,  A.  (2014).  Pengantar  Konsep  Informasi,  Data,  dan Pengetahuan.  In Dasar-Dasar  Informasi (3rd  ed.,  p.  230).  Undip  Press. http://repository.ut.ac.id/4042/1/ASIP4204-M1.pdf
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. (2018).
Laporan_Nasional_RKD2018_FINAL.pdf.  In Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan .
http://labdata.litbang.kemkes.go.id/images/download/laporan/RKD/2018/Laporan_Nasio nal_RKD2018_FINAL.pdf
Baiq, A. M. P. (2018). Efek Antihipertensi Ekstrak Etanol Labu Siam (Sechium Edule) Swatz Pada  Tikus  Hipertensi  yang  di  induksi  MSG [Universitas  Wahid  Hasyim  Semarang]. http://eprints.unwahas.ac.id/id/eprint/983
Budiman,  Riyanto,  A.  (2013). Kapita  Selekta  Kuesioner  Pengetahuan  dan  Sikap  dalam
Penelitian Kesehatan . Salemba Medika.
http://ucs.sulsellib.net//index.php?p=show_detail&id=490
Iriany,  R.,  Gaol,  L.,  &  Bodhi,  W.  (2014).  Uji  Efektivitas  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Labu Siam  (Sechium  edule  (Jacq.)  Swartz  )  Sebagai  Diureti  Pada  Tikus  Jantan  Galur  Wistar (Rattus novergicus). Pharmacon , 3 (2), 67–72. https://doi.org/10.35799/pha.3.2014.4773 Lajania,  H.  S.,  Effendi,  E.  M.,  Indriani,  L.,  &  Siam,  S.  L.  (2018).  Efektivitas  Kombinasi Ekstrak  Daun  Salam  (Syzygium  polyanthum)  Dan  Sari  Labu  Siam  (Sechium  edule (Jacq.) Sw.) Sebagai Antihipertensi Pada Tikus Jantan. Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Farmasi , 1 .
Marliana,  S.  D.,  Suryanti,  V.,  &  Suyono,  S.  (2005).  The  phytochemical  screenings  and  thin layer  chromatography  analysis  of  chemical  compounds  in  ethanol  extract  of  labu  siam fruit  (Sechium  edule  Jacq.  Swartz.). Biofarmasi  Journal  of  Natural  Product Biochemistry , 3 (1), 26–31. https://doi.org/10.13057/biofar/f030106 Mubarak, W. I. (2011). Promosi Kesehatan Untuk Kebidanan . Salemba Medika.
Munawassalmiah,  Raudhatul,  &  Laode,  R.  (2018).  Observasi  Klinik  Ekstrak  Labu  Siam (Sechium  edule)  Sebagai  Antihipertensi. Proceeding  of  Mulawarman  Pharmaceuticals
Conferences , 128–135. https://doi.org/2614-4778
Nisa, I. (2013). Khasiat Sakti Tanaman Obat Untuk Darah Tinggi . Dunia Sehat.
Pakpahan, M., Siregar, D., Susilawaty, A., Mustar, T., Ramdany, R., Manurung, E., Sianturi, E.,  Tompunu,  M.,  Sitanggang,  Y.,  &  Maisyarah,  M.  (2021). Promosi  Kesehatan  dan Perilaku Kesehatan . Yayasan Kita Menulis.
Widiasari,  S.  (2018).  Mekanisme  Inhibisi  Angiotensin  Converting  Enzym  Oleh  Flavonoid Pada Hipertensi Inhibition Angiotensin Converting Enzym Mechanism By Flavonoid in Hypertension. Collaborative
Medical Journal (CMJ) , 1 (2), 30–44. http://jurnal.univrab.ac.id/index.php/cmj/article/view/474/345
Widyawati,    drg.  M.  (2019). Peran  Ibu  Tentukan  Kesehatan  Keluarga .  Sehat  Negeriku Sehatlah Bangsaku. https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/rilis- media/20190920/2231751/peran-ibu-tentukan-kesehatan-keluarga/
Yanti,  E.,  &  SD,  R.  I.  (2010).  Pengaruh  Pemberian  Perasan  Labu  Siam  (Sechium  Edule) Terhadap Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi. Jurnal Kesehatan Medika Saintika , 8 (1), 80–86.