## ANALISIS PENDAPATAN DAN PEMASARAN USAHATANI
PEPAYA MINI ( Carica papaya L.) DI KELURAHAN TERITIP KECAMATAN BALIKPAPAN TIMUR KOTA BALIKPAPAN
Tuti Susanti 1 , Rita Ratini 2 , dan Mariyah 3
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman Samarinda 75123, Indonesia.
2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, Indonesia.
3 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, Indonesia.
E-mail: ade_mariyah@yahoo.com

## ABSRAK
Penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pendapatan  pepaya  mini  saluran  pemasaran,  marjin pemasaran, lembaga petani, keuntungan pemasaran pepaya Mini yang diterima oleh distributor dan efisiensi pemasaran  di  Kabupaten  Kecamatan  Balikpapan  Timur  Kabupaten  Balikpapan.  Penelitian  ini  dilakukan dari  bulan  April sampai Juni  2013 di  distrik kecamatan Balikpapan Timur Kabupaten Balikpapan. Jumlah Responden 37 orang sebagai 15 petani pepaya mini, 8 pedagang grosir dan pengecer 14. Metode sampling yang  digunakan  purposive  sampling  dan  snowball  sampling  .  The  menganalisis  analisis  pendapatan digunakan dan analisis pemasaran.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  jumlah  pendapatan  mini  pepaya  sebesar  Rp 1,182,204,850.00  untuk  skala  0,5  ha  dan  rata-rata  Rp  78,813,656.67  responden -  1 tahun -  1 atau  Rp 134,126,685.30  responden -  1 ha -  1 tahun -1 .  Saluran  pemasaran  yang  digunakan  di  lokasi  penelitian  di  dua saluran tingkat . Total marjin pemasaran pepaya mini adalah Rp 4,500.00 kg - 1 . Share Petani adalah 43,75
% . Keuntungan pemasaran mini pepaya untuk grosir dengan rata-rata Rp 983,04 kg - 1 dan untuk pengecer dengan rata-rata 2,736.06 kg - 1 dan pemasaran efisiensi Rp untuk grosir adalah 10,33 % dan untuk pengecer 3.29 %.
Keywords : Pepaya, pemasaran, lembaga petani

## ABSTRACT
This  research  were  to  know  income  of  the  mini  papaya,  marketing  channels,  marketing  margin, farmers  share,  the  marketing  profit  of  the  mini  papaya  which  were  earned  by  distributors  and  marketing efficiency in the district of East Balikpapan subdistrict of Balikpapan Regency. This research was conducted from  April  to  June  2013  in  the  district  of  East  Balikpapan  subdistrict  of  Balikpapan  Regency.  Total Respondents 37 people as  15 farmer of papaya mini, 8 wholesalers and 14 retailers. The sampling method used purposive sampling and snowball sampling. The analyze used income analysis and marketing analysis.
The results of this research that indicated the income amount of papaya mini as Rp 1,182,204,850.00 for  scale  0.5  ha  and  average  Rp  78,813,656.67    respondent -1 year -1 or  Rp  134,126,685.30  respondent -1 ha - 1 year -1 .  The  marketing  channels  are  used  in  the research  locations  in  two  level  channels.  Total  marketing margin of the papaya mini is Rp 4,500.00 kg -1 . Farmers share is 43.75%. The marketing profit of the papaya mini for wholesalers with the average of Rp 983.04 kg -1 and for retailers with the average of Rp 2,736.06 kg -1 and marketing efficiency for wholesalers is 10.33% and for retailers is 3.29%.
Keywords : Papaya, marketing, farmers share

## 1. PENDAHULUAN
Pepaya ( Carica papaya L . ) menurut Sobir (2009) merupakan komoditi  buah  tropika  utama.  Sering dinamakan sebagai the health fruit of the angels ,  karena  rasanya  dikatakan  sebagai rasa  surga  dan  sangat  bermanfaat  untuk
kesehatan.  Indonesia  termasuk  dalam lima  besar  negara  produsen  utama  buah pepaya  di  dunia.    Besarnya  produksi tersebut  terutama  karena  lahan  dan  iklim tropika  yang  sangat  cocok  untuk  pepaya tumbuh  dan  berbuah  secara  optimal. Areal  perkembangan  pepaya  tersebar  di
wilayah  tertentu,  salah  satunya  adalah Kota  Balikpapan.  Produksi  pepaya  di Kota  Balikpapan  tahun  2010  sebesar 13.366  ton  dan  meningkat  sebesar  26  % pada  tahun  2011  menjadi  18.113  ton (BPS Kalimantan Timur, 2012).
Permintaan buah pepaya meningkat  setiap  tahun  dilihat  dari konsumsi  perkapita  sebesar  3,6  kg  dan 3,7  kg  pada  tahun  2009  dan  2010 (Direktorat Tanaman Buah, 2010). Produksi  Pepaya  di  Kota  Balikpapan sebagian besar disumbangkan dari produksi  pepaya  mini  khususnya  di KelurahanTeritip.
Kelurahan Teritip merupakan salah satu kelurahan yang terletak di Kota Balikpapan, memiliki luas wilayah
4.951,25  ha  dan  jumlah  penduduk  3.442 jiwa  pada  tahun  2012  yang  sebagian besar bermata pencaharian sebagai petani (Monografi  Kelurahan  Teritip,  2012). Luas  lahan  Kelurahan  Teritip  menjadi peluang  besar  sebagai  salah  satu  wilayah potensial pengembangan tanaman pepaya khususnya pepaya mini. Kelurahan Teritip  mulai  mengembangkan  pepaya mini pada tahun 2011.   Usahatani pepaya mini merupakan kegiatan yang dilakukan mulai  dari  input  kemudian  diproses sehingga  menghasilkan  output.  Input usahatani  yang  digunakan  memerlukan biaya  produksi,  sedangkan  output  berupa produksi pepaya mini selanjutnya disalurkan ke konsumen melalui lembaga pemasaran. Proses tersebut mempengaruhi  total  penerimaan  yang menentukan  tingkat  pendapatan  petani. Analisis pemasaran seperti saluran pemasaran, margin pemasaran dan efisiensi  pemasaran  dapat  ditentukan melalui aliran pepaya mini dari petani ke konsumen.
Petani dapat mengembangkan usahatani pepaya mini sehingga produksi bertambah dan pendapatan akan meningkat.  Pemasaran  sangat  perlu dilakukan
untuk memudahkan
pengembangan  usahatani.  Masalah  yang muncul  didaerah  ini  adalah    harga  yang kurang  stabil  meskipun  produksi  pepaya yang  dihasilkan  cukup  besar  tetapi pendapatan  yang  diperoleh  masih  rendah sedangkan biaya produksi yang dikeluarkan  petani  dalam  usahataninya semakin besar.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  :  besarnya  pendapatan usahatani,  saluran  pemasaran,  margin pemasaran, farmers share dan keuntungan  yang  diperoleh  setiap  pelaku pemasaran  usahatani,  dan  nilai  efisiensi pemasaran  usahatani  pepaya  mini  di Kelurahan Teritip Kecamatan Balikpapan Timur Kota Balikpapan.

## 2. METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan selama tiga bulan sejak bulan April 2013 sampai bulan Juni 2013, terhitung sejak pengambilan  data  awal  lapangan  sampai pengolahan  data  akhir.  Lokasi  penelitian di Kelurahan Teritip Kecamatan
Balikpapan  Timur  Kota  Balikpapan. Kelurahan  Teritip  merupakan  daerah perkembangan  usahatani  pepaya  mini  di Kota Balikpapan.

## Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan data pada penelitian ini  meliputi  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  diperoleh  dengan cara wawancara langsung dengan menggunakan daftar pertanyaan
(quisioner)  yang  telah  disusun  sesuai tujuan  penelitian  kepada  responden  yaitu petani  dan  lembaga  pemasaran  pepaya mini  di  Kelurahan  Teritip  Kecamatan Balikpapan Timur Kota Balikpapan. Data sekunder diperoleh dari studi pustaka dan dari  instansi-instansi  terkait  yang  dapat menunjang  penelitian  ini  antara  lain  : Badan Pusat Statistik Provinsi
Kalimantan  Timur,  Perpustakaan  Daerah Provinsi Kalimantan Timur, Perpustakaan
Jurusan  Agribisnis  Fakultas  Pertanian
Universitas Mulawarman, Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Balikpapan  Timur,  Kantor  Kelurahan Teritip. Metode Pengambilan Sampel Pengambilan sampel petani dilakukan dengan cara purposive sampling karena berdasarkan pertimbangan-pertimbangan penelitian. Terdapat  5  kelompok  tani  di  Kelurahan Teritip yang menanam pepaya,
sedangkan yang khusus menanam pepaya mini  ada  15  orang  (Balai  Penyuluhan Pertanian  Kecamatan  Balikpapan  Timur, 2012).
Pengambilan  sampel  ditingkat lembaga  pemasaran  dilakukan  dengan menggunakan Metode Snow ball
Sampling (Sampel  Bola  Salju)  yang dilakukan secara berantai dengan mencari informasi dari petani pepaya mini sebagai tahap pertama, kemudian diperoleh informasi  lembaga  yang  terlibat  dalam kegiatan  pemasaran  seperti  pedagang pengumpul  yang  membeli  pepaya  mini dari petani sebagai tahap kedua. Pemilihan sampel berdasarkan rekomendasi  dari  responden  sebelumnya (Sugiyono,  2009).  Berdasarkan  hasil penelitian diperoleh 8 pedagang pengumpul dan 14 pedagang pengecer.

## Metode Analisis Data
Analisis  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  sebagai berikut : 1. Pendapatan digunakan analisis pendapatan  (Harahap,  2006)  sebagai berikut :
I = TR – TC Keterangan : I = Income /Pendapatan (Rp) TR = Total Revenue /Penerimaan Total (Rp) TC = Total Cost /Biaya Total (Rp)
2. Penerimaan digunakan analisis dengan rumus (Samuelson dan Nordhaus, 2003), sebagai berikut:

## TR = Px Q
Keterangan :
TR = Total Revenue /Penerimaan Total (Rp) P = Price /Harga (Rp) Q
= Quantity /Jumlah Produksi (kg)
3.  Biaya  total  :  menurut  Tutut  (2005), untuk  mengetahui  besarnya  penerimaan yang  diterima  petani  pepaya  mini digunakan rumus sebagai berikut:

## TC = TFC + TVC
Keterangan : TC = Total Cost /Biaya Total (Rp)
TFC = Total Fixed Cost /Biaya Tetap Total (Rp)
TFC = Total Variabel Cost /Biaya Variabel Total (Rp)
2. Pemasaran : untuk mengetahui saluran pemasaran,  margin  tataniaga, share , dan  keuntungan  yang  diperoleh setiap  pelaku  pemasaran  usahatani pepaya mini sebagai berikut :
a.  Saluran  pemasaran  usahatani  pepaya mini yang terdapat di lokasi penelitian Kelurahan  Teritip    dianalisis  dengan statistik deskriptif.
b.  Margin  pemasaran  :  menurut  Sugiono (2009),  untuk  menghitung  margin pemasaran  di  masing-masing  lembaga pemasaran menggunakan rumus :
M = Hp – Hb
Keterangan : M = Margin Pemasaran (Rp) Hp = Harga Penjualan (Rp) Hb = Harga Pembelian (Rp)
Untuk    margin  total  diperoleh dengan  menjumlahkan  setiap  margin lembaga  pemasaran  yang  terlibat  dengan rumus :
Mt = M1 + M2 + M3 +…. +Mn
Keterangan : Mt = Margin Total (Rp ) M1, ... Mn = Margin Pedagang (Rp)
c.  Farmers  Share :  untuk  menghitung bagian  ( share )  yang  diperoleh  oleh petani adalah sebagai berikut:

## LP = Hp/He x 100 %
Keterangan :
LP = Bagian yang diterima petani (%) Hp = Harga pada petani produsen (Rp ) He = Harga eceran (Rp )
Menurut Downey dan Erickson (2004) : Lp lebih dari 40% dikatakan efisien. d.  Keuntungan (profit) :  menurut  Kotler (2004),  keuntungan  yang  diperoleh setiap  lembaga pemasaran dapat
dihitung dengan mengunakan rumus : = Mp – Bt
Keterangan : = Keuntungan/ profit (Rp)
Mp = Margin Pedagang (Rp) Bt = Biaya Total (Rp) 3. Efisiensi Pemasaran : menurut Soekartawi  (2002),  nilai  efisiensi saluran pemasaran dapat dikuantitatifkan sebagai berikut: Eps = TB/TNP x 100 % Keterangan : Eps = Efisiensi Pemasaran (%) TB = Total Biaya Pemasaran (Rp kg -1 ) TNP
= Total Nilai Produk (Rp kg -1 ) Menurut Soekartawi (2002) :
- Eps > 50%  =  Tidak Efisien
- Eps < 50%  =  Efisien 3. HASIL PENELITIAN DAN

## PEMBAHASAN

## Keadaan Umum Lokasi Penelitian
Teritip  terletak  di  kawasan Kecamatan  Balikpapan  Timur  yang berjarak  sekitar  28  km  dari  pusat pemerintahan  Kota  dan  137  km    dari Ibukota Provinsi. Mempunyai luas wilayah sebesar 4.951,25 ha. Penduduk  di  Kelurahan  Teritip pada  tahun  2013  sebanyak  12.905  jiwa dengan  perincian  laki-laki  berjumlah 6.712  jiwa  dan  perempuan  berjumlah 6.193  jiwa.  Mata  pencaharian  penduduk di  Kelurahan  Teritip  sangat  beragam sesuai  dengan  profesi  dan  latar  belakang pendidikannya. Secara umum bahwa mata pencaharian  penduduk  pada  umumnya disektor  pertanian  yaitu  sebesar  1.747 jiwa  atau  sebesar  42,01  %  yang
merupakan  sumber  mata  pencaharian pokok.  Selain  itu  juga  ada  pekerjaan sampingan  seperti  supir,  penjahit  dan lain-lain.
Tabel 1. Klasifikasi jumlah penduduk berdasarkan jenis perkerjaan di Kelurahan Teritip Tahun 2012.
No. Jenis Pekerjaan Jumlah (jiwa)
Persentase (%)
1
2 3 4 5 6 7 Karyawan a. Pegawai Negeri Sipil b. TNI c. Swasta Wiraswasta/Pedagang Petani Pertukangan Peternak Nelayan Jasa 147 28 1.321 251 1.747 53 221 233 158 3,54 0,67 31,76 6,03 42,01 1,27 5,31 5,61 3,80 Jumlah 4.149 100 %
Sumber : Data Monografi Kelurahan Teritip, 2012.

## Karakteristik Responden
Berdasarkan hasil wawancara terhadap  37  responden  yang  terdiri  dari 15 petani, 8 pedagang pengumpul dan 14 pedagang  pengecer  di  Kelurahan  Teritip Kecamatan  Balikpapan  Timur  Kota Balikpapan dengan pengamatan langsung di  lokasi  penelitian  maka  diperoleh gambaran karakteristik responden sebagai berikut:
1. Petani
a. Umur responden
Umur  responden  berkisar  30-52 tahun  dan  berada  pada  usia produktif. Tingkat umur mempengaruhi aktifitas kerja dalam  mengolah  usahataninya.
Petani  yang  umumnya  relatif muda  tentu  akan  mempunyai kemampuan  yang  besar  untuk melaksanakan  usahataninya  dan sebaliknya, petani yang lanjut usia akan  kurang  produktif  karena keterbatasan fisik dan tenaganya. b. Tingkat pendidikan
Pendidikan  merupakan  salah  satu faktor penting yang dapat mempengaruhi  cara  petani  dalam mengolah usahatani padi sawahnya. Tinggi pendidikan
akan
berpengaruh pada kemampuan petani  dalam  menyerap  informasi baru  dalam  bidang  pertanian  dan membantu petani dalam mengambil keputusan  serta  masalah  yang dihadapi  dalam  bidang  pertanian. Tingkat pendidikan responden dalam  penelitian  ini  bahwa  sebesar 40%  tamat  SD  dan  SMA/SLTA, 20% tamat SMP/SLTP.
c. Jumlah tanggungan keluarga Jumlah tanggungan kelurga terdiri dari  istri,  anak  serta  keluarga responden yang menjadi tanggungannya. Jumlah tanggungan terbesar yaitu 5 orang.  Petani  yang  mempunyai tanggungan keluarga banyak akan mempunyai  beban  yang  lebih besar dalam memenuhi kebutuhan hidup keluarga dibandingkan yang mempunyai tanggungan yang sedikit. d. Jarak tanam Jarak  tanam  yang  digunakan  oleh 15 petani bervariasi. Jarak tanaman  mempengaruhi  besarnya produksi  dan  pendapatan  petani. Jarak tanam pepaya mini responden secara  rinci  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel  2.  Karakteristik  responden  petani  berdasarkan  jarak  tanaman  pepaya  mini  di  Kelurahan Teritip Tahun 2013. No. Jarak tanam (meter) Jumlah responden (jiwa) Persentase % 1 2 3 4 5 6 1 x 2 2 x 2,5 2 x 3 2 x 3,5 2,5 x 2,5 3 x 2,5 1 2 1 1 7 3 6,66 13,33 6,67 6,67 46,67 20 Jumlah 15 100 %
Sumber: Data Primer (diolah), 2013.
e. Umur Tanaman Petani  pepaya  mini  di Kelurahan  Teritip  tidak menanam disaat  bersamaan.  Umur  tanaman responden  pepaya  mini  secara rinci dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3.  Karakteristik  responden  petani berdasarkan  umur  tanaman  pepaya mini  di  Kelurahan  Teritip  Tahun 2013. No. Umur tanaman (Bulan) Jumlah responden (jiwa) Persentase % 1. 2. 3. 07 – 12 13 – 24 25 – 36
6 6 3 40 40 30 Jumlah 15 100%
Sumber: Data Primer (diolah), 2013.
Tabel 3 menunjukkan bahwa rata- rata  produksi  menurut  umur  tanaman responden  terbanyak  pada  umur  07  –  12 bulan dan 13 - 26 bulan sebesar 40%.

## 2. Pedagang Pengumpul
Umur  responden  berkisar  antara 30  -  56  tahun,  hal  ini  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  responden berada  pada  usia  produktif  dan sebagian besar tidak produktif. Tingkat pendidikan formal yang ditempuh  oleh  responden  bervariasi
mulai  dari  tingkat  SD  sampai  dengan tingkat S1.

## 3. Pedagang Pengecer
Umur  responden  berkisar  30-53 tahun.  Tingkat  umur  mempengaruhi aktifitas  kerja  dalam  menyalurkan pepaya  mini  ke  konsumen.  Tingkat pendidikan formal yang ditempuh oleh responden bervariasi mulai dari tingkat  SD  sampai  dengan  tingkat SLTA.

## Keadaan Umum Usahatani Pepaya Mini
Luas lahan yang dimiliki oleh 15 petani yaitu antara 0,25 – 1,00 ha dengan rata-rata luas lahan 0,5 ha. Seluruh petani berencana akan menambah luas lahan untuk memperbanyak tanaman pepaya mini berisar antara 0,5 – 1,00 ha. Keadaan luas lahan yang diusahakan oleh responden petani pepaya mini di Kelurahan Teritip ditunjukkan pada Tabel 4.
Tabel 4.  Klasifikasi responden petani berdasarkan luas tanam pepaya mini Kelurahan Teritip tahun 2013.
No. Luas tanam (ha) Jumlah responden Presentase (%) 1. 2. 3. 4. 0,25 0,50 0,75
1,00
5 5 3 2 33,33 33,33 20 13,34 Jumlah 15 100% Sumber: Data Primer (diolah), 2013. Kegiatan  usahatani  pepaya  mini  di lingkungan  Kelurahan  Teritip  secara umum  melakukan  pengolahan  lahan, penanaman, pengairan, penyiangan, pengendalian  hama  dan  penyakit  dan panen.
Jarak  tanam  pepaya  di  Teritip bervariasi  namun  rata-rata  petani  pepaya mini  menggunakan  jarak  tanam  2,5  m  x 2,5  m.  Gambaran  secara  rinci  jarak tanaman  pepaya  mini  responden  dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Rata-rata produksi responden -1 minggu -1 menurut jarak tanaman pepaya mini di Kelurahan Teritip Tahun 2013.
No. Jarak tanam (meter) Rata-rata produksi (kg) 1 2 3 4 5 6 1 x 2 2 x 2,5 2 x 3 2 x 3,5
2,5 x 2,5
3 x 2,5 500 630
200 600 807 177 Jumlah 2.914 Sumber: Data Primer (diolah), 2013. Panen  dilakukan  petani  pepaya mini  saat  tanaman  berumur  ±  7-9  bulan. Pemanenan pertama cukup mudah dilakukan  karena  pohon-pohon  masih rendah.  Pemetik  hanya  menggunakan tangan  atau  pisau  untuk  memanen  buah. Pada  panen  berikutnya  pohon  sudah mulai meninggi sehingga pemetik memerlukan  alat  bantu  untuk  memanen, seperti  tangga  atau  galah.  Pemanenan dilakukan  setiap  seminggu  sekali  dengan masa panen sepanjang tahun bahkan bisa mencapai 4 - 5 tahun bila dirawat dengan baik.  Buah  pepaya  yang  masak  ditandai dengan  kulit  dan  daging  buahnya berwarna cerah dan rasanya manis.
Cuaca  menjadi  salah  satu  faktor penentu  panen  buah  pepaya  mini.  Jika hujan  terus-menerus  maka  buah  pepaya
mini  akan  cepat  masak  sedangkan  jika cuaca  panas  buah  pepaya  mini  lambat masak  sehingga  panen  buah  dapat dikontrol. Fluktuasi harga pepaya mini di Kelurahan Teritip berbeda ditiap minggu. Harga  terendah  yang  pernah  diperoleh petani yaitu Rp. 2.500,00 kg -1 sedangkan harga tertingi bisa mencapai Rp. 6.000,00 kg -1 .
Produksi  pepaya  mini  dipengaruhi oleh  umur  tanaman.  Rata-rata  produksi 15  petani  di  Kelurahan  Teritip  sebesar 51.360  kg  tahun -1 .  Produksi  pertama pepaya mini berkisar 30 – 60 kg ha -1 dan bertambah disetiap minggunya. Gambaran  secara  rinci  umur  tanaman pepaya mini responden dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Rata-rata produksi responden -1 minggu -1 menurut umur tanaman pepaya mini responden di Kelurahan Teritip Tahun 2013.
No. Umur tanaman (Bulan) Rata-rata produksi (kg) 1. 2. 3. 07 – 12 13 – 24 25 – 36 268 742 833 Jumlah 1.843 Sumber: Data Primer (diolah), 2013. Produksi  petani  pepaya  mini  di Kelurahan  Teritip  sebagian  besar  belum mencapai potensi produksi yang seharusnya  yaitu  2.000  kg  ha -1 karena
tanaman  pepaya  mini  sebagian  masih berumur  dibawah  2    tahun  dengan produksi yang belum maksimal dan jarak tanam  pepaya  mini  yang  cukup  lebar.
Usaha peningkatan produksi pepaya mini dilakukan  petani  di  Kelurahan  Teritip dengan cara ekstensifikasi pertanian yaitu perluasan  areal  pertanian.  Seluruh  petani pepaya mini di lokasi penelitian Kelurahan Teritip Kecamatan Balikpapan Timur  berencana  menambah  luas  lahan mereka  untuk  tanaman  pepaya  mini seluas 0,5 – 1,00 ha.
Pemanenan  buah  pepaya  mini dilakukan  pada  sore  hari  agar  dekat dengan  waktu  pemasaran  dan  dipilih langsung  oleh  petani.  Petani  hanya memilih  pepaya  mini  yang  baik  dan menggabungkannya dalam satu keranjang tanpa di kelompokkan berdasarkan kualitas  standar  mutu  kelas  buah  yang dapat  masuk  dalam  pasar  supermarmet. Setelah  panen    buah  pepaya  dimasukkan kedalam  peti  kayu  atau  keranjang  rotan yang  dilapisi  koran  agar  menjaga  dari kerusakan fisik buah. Peti atau keranjang tersebut  telah  disediakan  oleh  pedagang pengumpul. Pedagang pengumpul membeli  hasil  panen  sebagian  besar  di kebun pepaya mini dan tinggal mengambil  buah  pepaya  mini  di  malam hari  yang  langsung  dipasarkan  ke berbagai  pasar  di  Kota  Balikpapan terutama  di  Pasar  Pandan  Sari  dan  Pasar Butun.  Hambatan  yang  dihadapi  petani dalam  memasarkan  adalah  jarak  yang cukup jauh dari pasar sehingga memerlukan  waktu  yang  cukup  lama, selain  itu  jarak  kebun  ke  jalan  besar cukup  jauh  dengan  kondisi  jalan  yang rusak dan becek jika terjadi hujan.

## Pendapatan Pepaya Mini 1. Penerimaan
Produksi  pepaya  mini  dilihat  dari umur  tanaman  dan  jarak  tanaman  yang digunakan oleh 15 responden petani pada saat diwawancara. Produksi adalah jumlah  hasil  yang  diperoleh  dalam  satu tahun.  Produksi  dikalikan  dengan  harga jual  kg -1 ,  maka  diperoleh  penerimaan.
Jumlah  produksi  yang  diperoleh  dari  15 responden  adalah  sebesar  410.880  kg dengan rata-rata 51.360 kg responden -1 th - 1 . Harga jual pepaya mini Rp 3.500,00 kg - 1 . Hasil penjualan produksi akan diperoleh penerimaan sebesar RP
1.438.80.000,00  untuk  skala  0,5  ha dengan rata-rata Rp 95.872000,00
responden -1 th -1 atau  Rp.  170.592.800,00 responden -1 ha -1 th -1.

## 2. Biaya Total
Biaya  total  yang  perhitungkan merupakan biaya produksi meliputi biaya tetap  total  (biaya  penyusutan  alat)  dan biaya  variabel  total  (biaya  bibit,  biaya pupuk,  biaya  pestisida,  dan  biaya  tenaga kerja).
Jumlah biaya total yang dikeluarkan  15  responden  adalah  Rp. 255.875.150,00  untuk  skala  0,5  ha dengan  rata-rata  Rp.  17.058.343,33 responden -1 th -1 atau  Rp.  36.466.114,72 responden -1 ha -1 th -1 .  Jumlah  pendapatan yang diperoleh oleh 15 responden adalah Rp.  1.182.204.850,00  untuk  skala  0,5  ha dengan rata-rata Rp 78.813.656,67
responden -1 th -1 atau  Rp.  134.126.685,30 responden -1 ha -1 th -1 .
Secara  garis  besar,  penerimaan, biaya  produksi  dan  pendapatan  pepaya mini  di  Kelurahan  Teritip  Kecamatan Balikpapan  Timur  dapat  dilihat  pada Tabel 7.
Tabel  7.  Rekapitulasi  rata-rata  penerimaan,  biaya  roduksi  dan  pendapatan  pepaya  mini  di Kelurahan Teritip Kecamatan Balikpapan Timur.
No. Uraian Jumlah(Rp th -1 ) Jumlah (Rp th -1 ha -1 ) 1 Penerimaan 95.872.000,00 170.592.800,00 2 Biaya Produksi 17.058.343,33 36.466.114,72 3. Pendapatan 78.813.656,67 134.126.685,30 Sumber: Data Primer (diolah), 2013. 3. Pemasaran Pepaya Mini a. Saluran pemasaran pepaya mini Berdasarkan penelitian yang dilakukan,  diketahui  bahwa  lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran  pepaya  mini  di  lokasi penelitian  adalah  pedagang  pengumpul, pedagang  pengecer,  dan  konsumen. Penyaluran  pepaya  mini    dari  15  petani responden  yaitu  8  orang  pedagang
pengumpul  dan  14  pedagang  pengecer. Berdasarkan data dari responden diperoleh  bahwa  saluran  pemasaran pepaya mini di Kelurahan Teritip adalah sebagai berikut:
Gambar  1.  Saluran  pemasaran  pepaya  mini  di  Kelurahan  Teritip  Kecamatan  Balikpapan  Timur  Kota Balikpapan.
Saluran  pemasaran  di  Kelurahan Teritip  Kecamatan  Balikpapan  Timur Kota  Balikpapan  adalah  saluran  dwi tingkat  atau  dua  tingkat  yaitu  dari  petani produsen  ke  pedagang  pengumpul  dan disalurkan  kepada  pedagang  pengecer  di seluruh  pasar  di  Kota  Balikpapan  dan akhirnya dikonsumsi oleh masyarakat.

## b.  Margin Pemasaran
Saluran  pemasaran  di  Kelurahan Teritip    yaitu  saluran  dwi  atau  dua tingkat.  Pepaya  mini  diproduksi  oleh petani kemudian disalurkan ke konsumen melalui lembaga pemasaran yaitu pedagang  penggumpul  kemudian  ke pedagang pengecer. Pedagang penggumpul memperoleh margin pemasaran  sebesar  Rp.  1.500,00  kg -1 ,
sedangkan pedagang pengecer memperoleh  margin  pemasaran  sebesar Rp 3.000,00 kg -1 . Total margin pemasaran adalah Rp Rp 4.500,00 kg -1 .
c. Farmers Share
Farmers s hare diperoleh  dari perbandingan  harga  ditingkat  petani  dan pedagang pengecer dengan satuan persen. Hal  ini  berguna  untuk  mengetahui  porsi harga  yang  berlaku  di  tingkat  konsumen dinikmati  oleh  petani. Farmers s hare yang  diterima  responden  rata-rata  43,75 %. Menurut Downey dan Erickson (2004) bagian  harga  yang  diterima  oleh  petani produsen efisien karena harga jual petani lebih  dari  40%  dari  harga  tingkat konsumen.
d. Keuntungan ( profit) Pemasaran Keuntungan  pemasaran  diperoleh
dari  penerimaan  dikurangi  dengan  biaya- biaya pemasaran. Biaya pemasaran pepaya mini adalah biaya yang dikeluarkan  dalam  proses  penyaluran pepaya mini. Berdasarkan hasil penelitian di Kelurahan Teritip Kecamatan Balikpapan Timur Kota Balikpapan biaya pemasaran  meliputi  biaya  transportasi, biaya pengemasan buah pepaya mini dan biaya  sewa  tempat  atau  kios  penjualan pepaya mini.
(1). Biaya Pemasaran a. Biaya pemasaran pedagang pengumpul
Besarnya  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  dari  8  pedagang  pengumpul meliputi  biaya  transportasi  dan  biaya pengemasan.  Pengemasan  masih  kurang baik  karena  yang  dilakukan  hanya menggunakan  keranjang  yang  di  lapisi karung  sehingga  kulit  buah  mudah tergesek  dan  luka.  Biaya  transportasi pada  pedagang  pengumpul  sebesar  Rp. 710.000,00 dengan rata-rata Rp. 88.750,00  .  Biaya  pengemasan  yang dikeluarkan  sebesar  Rp.  3.750.000,00 dengan  rata-rata  Rp.  468.750,00  .  Total jumlah  biaya  pemasaran  pepaya  mini sebesar Rp. 4.460.000,00 dengan rata-rata Rp.  557.500,00    .  Secara  rinci  jumlah biaya  pemasaran  pepaya  pada  pedagang
pengumpul  dapat  dilihat  pada  Lampiran 19.
b . Biaya Pemasaran Pedagang
Pengecer
Besarnya  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  dari  14  pedagang  pengecer meliputi  biaya  pengemasan  dan  biaya sewa  tempat.  Pengemasan  ditingkat pedagang  pengecer  hanya  menggunakan kantong  plastik  saat  konsumen  membeli. Biaya  pengemasan  pedagang  pengecer sebesar  Rp.  700.000,00  dengan  rata-rata Rp.  50.000,00  .  Biaya  sewa  tempat  yang dikeluarkan  sebesar  Rp.  1.455.000,00 dengan  rata-rata  Rp.  103.928,57  .  Total jumlah  biaya  pemasaran  pepaya  mini sebesar Rp. 1.420.000,00 dengan rata-rata Rp. 101.428,57 .
Keuntungan  ( profit )  pemasaran didapatkan  dari  penerimaan  dikurangi dengan  biaya  yang  dikeluarkan  selama proses pemasaran pepaya mini. Keuntungan  pemasaran  yang  diperoleh pedagang  pengumpul  rata-rata  sebesar Rp. 983.04 kg -1 responden -1 dan pedagang  pengecer  sebesar  Rp  2.736,06 kg -1 responden -1 . Secara garis besar, rata-rata margin, farmers s hare ,  biaya  pemasaran dan keuntungan ( profit) pemasaran pepaya  mini  secara  rinci  dilihat  pada Tabel 8.
Tabel  8.    Rekapitulasi  rata-rata  margin, farmers s hare ,  biaya  dan  keuntungan  ( profit) pemasaran pepaya mini di Kelurahan Teritip Balikpapan Timur.
No. Uraian Jumlah (Rp kg -1 ) Distribusi Margin Share % 1 Petani Harga jual 3.500 43,75 2 Pedagang Penggumpul a. Harga beli b. Biaya - Tranportasi - Pengemasan c. Keuntungan d. Harga jual e. Margin pemasaran 3.500 84 433 983 5.000 1.500 0,02 0,09 0,22 62,50 3 Pedagang Penggecer a. Harga beli b. Biaya - Pengemasan - Sewa tempat c. Keuntungan d.Harga jual e. Margin pemasaran 5.000 86 178 2.736 8.000 3.000 0,02 0,04 0,61 100,00 4 Margin Total 4.500
Sumber: Data Primer (diolah), 2013.
Besarnya margin pemasaran diakibatkan  oleh  lembaga  pemasaran yang  lebih  dari  satu  dan  masing-masing lembaga pemasaran mengambil keuntungan  yang  lebih  besar  dari  pada biaya  yang  dikeluarkan  dalam  proses pemasarannya. Dilihat dari rekapitulasi di atas  pedagang  pengecer  memperoleh keuntungan yang paling besar, sedangkan
petani  hanya  mendapatkan  43,75%  dari harga yang konsumen bayarkan.

## (2). Efisiensi Pemasaran
Efisiensi saluran pemasaran dapat dilihat  dari  perbandingan  antara  biaya pemasaran  dengan  produk  yang  dijual dan  dinyatakan  dalam  persen.  Secara rinci dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 9. Perincian efisiensi Pemasaran pepaya mini di Kelurahan Teritip.
No. Lembaga Pemasaran Biaya Pemasaran (Rp kg -1 ) Harga Jual (Rp kg -1 ) Efisiensi Pemasaran (% ) 1 Pedagang penggumpul 516,97 5.000,00 10,33 2 Pedagang pengecer 263,94 8.000,00 3,29
Sumber: Data Primer (diolah), 2013.
Menurut  Soekartawi  (2002),  jika nilai  efisiensi lebih  besar  dari  50%  maka tidak  efisien  dan  jika  nilai  efisiensi  lebih kecil dari 50% maka efisien. Berdasarkan hasil  penelitian  diperoleh  besar  nilai efisiensi  pedagang  penggumpul  sebesar 10,33%  dan  nilai  efisiensi  pedangang pengecer  sebesar  3,29%  artinya  terlihat jelas  bahwa  nilai  efisiensi  pedagang pengumpul  dan  pedagang  pengecer  lebih besar  dari  50%  sehingga  efisien  untuk masing-masing pedagang.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  analisis  data  dan pembahasan  dapat  ditarik  kesimpulan sebagai berikut:
1.   Pendapatan  yang  diperoleh  oleh petani  pepaya  mini  di  Kelurahan Teritip  adalah  Rp.  1.182.204.850,00
untuk  skala  0,5  ha  dengan  rata-rata Rp.78.813.656,67
responden -1 th -1 atau  Rp.134.126.685,30  responden -
1 ha -1 th -1 .
2.   Saluran  pemasaran  dari  usahatani pepaya  mini  di  Kelurahan  Teritip adalah  saluran  dua  tingkat.  Margin pemasaran  total  sebesar  Rp.  4.500  . Farmers s hare yang diterima  petani sebesar 43,75%. Keuntungan pemasaran  yang  diperoleh  pedagang penggumpul    rata-rata  Rp.  983,04 responden -1 dan  pedagang  pengecer rata-rata Rp. 2.736,06  responden -1 .
3.   Nilai  efisiensi  pemasaran  pepaya mini  di  Kelurahan  Teritip  dengan saluran  dua  tingkat  untuk  pedagang pengumpul  10,33%  dan  pedagang pengecer 3,29%.

## DAFTAR PUSAKA
[1] Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan Timur. 2012. Kecamatan Balikpapan Timur Dalam Angka. BPS, Samarinda. [2] Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan Timur. 2012. Statistik Ekspor Kalimantan Timur 2012. BPS,
Samarinda. [3] Downey,  W.D.  &  Erickson,  S.P. 2004.
Manajemen Agibisnisnis.Erlangga, Jakarta. [4] Harahap,  S.S.  2010.  Analisis  Kritis Atas Laporan Keuangan. Raja Grafindo, Jakarta. [5] Kotler. 2004. Dasar-Dasar
Pemasaran. Indeks. Jakarta.
[6] Samuelson,  P.A.,  dan  Nordhaus  W. D.  2003.  Pengantar  Ekonomi  Mikro, Erlangga. Jakarta.
[7] Sobir. 2009. Sukses Bertanam Pepaya Unggul Kualitas Supermarket,  Agromedia  Pustaka. Jakarta. [8] Soekartawi. 2002. Pembangunan
Pertanian. Grafindo Persada, Jakarta. [9] Sudiyono,  A.  2002.  Pemasaran Pertanian. Universitas
Muhammadiyah Malang, Malang.
[10] Sugiono.  2009.  Statistik  Untuk Penelitian. Alfabeta, Bandung.