https://jamsi.jurnal-id.com

## Peningkatan Pemahaman dan Sikap Sertifikasi Halal Self-Declare pada Usaha Susu Kedelai di Kota Bekasi
Shanti Pujilestari* 1 , Rahmawati Rahmawati 2
1,2 Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan, Universitas Sahid,
Indonesia *e-mail: shanti_pujilestari@usahid.ac.id 1

## Abstrak
Self-declare adalah pernyataan status halal pada usaha mikro dan kecil oleh pelaku usaha itu sendiri. Salah satu keuntungan mengikuti self-declare adalah tidak diperlukannya biaya sertifikasi halal yang selama ini  menjadi  kendala  bagi  UMKM.  Tetapi  mitra  (pelaku  usaha  susu  kedelai)  tidak  mengetahui  informasi tersebut bahkan tidak paham tentang proses produk halal, padahal di tahun 2014 semua UMKM ditargetkan sudah memiliki sertifikat halal. Permasalahan yang akan ditangani oleh program adalah masalah pertama, yaitu kurang pemahaman tentang sertifikasi halal dan sertifikasi halal  self-declare, kedua, peralatan yang digunakan sudah usang, ketiga adalah kurangnya sikap positif mitra terhadap sertifikasi halal. Metode yang dilakukan  adalah  pendekatan  partisipatif  melalui  edukasi  dan  pengadaan  barang.  Usulan  kegiatan  yang ditawarkan adalah pertama, diskusi program, kedua edukasi sertifikasi halal dan sertifikasi halal self-declare. Ketiga,  pengadaan  barang,  dan  keempat  evaluasi.  Hasil  kegiatan  edukasi  menunjukkan  bahwa  pertama, terjadi  peningkatan  pemahaman  tentang  sertifikasi  halal  dan  self-declare  sebesar  43,33%.  Kedua  telah dilakukan penyerahan barang berupa alat pengolahan proses produksi, serta ketiga munculnya sikap positif mitra  pada  pentingnya  sertifikasi  halal  pada  produknya,  sehingga  mitra  akan  melanjutkan  pendaftaran sertifikasi halal self-declare.
Kata kunci : Edukasi, Pemahaman, Sikap, Susu Kedelai, Self-Declare, Sertifikasi Halal

## Abstract
Self-declare is a statement of the halal status of micro and small businesses by the business actors themselves. One of the advantages of participating in self-declaration is that there is no need to pay for halal certification, which has been an obstacle for MSMEs. However, the partners (soy milk entrepreneurs) do not know this information and do not even understand the process of halal products, even though in 2014 it is targeted that all MSMEs have halal certificates. The problems that will be handled by the program are the first problem, namely a lack of understanding of halal certification and "self-declared" halal certification, second, the equipment used is outdated, and third the lack of a positive attitude of partners towards halal certification. The method used is a participatory approach through education and procurement of goods. The proposed activities offered are first, program discussion, second education on halal certification, and halal self-declare certification. Third, procurement of goods, and fourth  evaluation. The results of educational activities show that first, there is an increase in understanding of halal certification and self-declare by 43.33%. Second, the delivery of goods in the form of processing equipment for the production process, and third, the emergence of a positive attitude from partners regarding the importance of halal certification for their products, so that partners will continue to register for self-declared halal certification.
Keywords : Attitude, Education, Halal Certification, Self-Declare, Soy Milk, Understanding

## 1. PENDAHULUAN
Sertifikasi halal menjadi penting pada suatu usaha diantaranya karena sertifikasi halal akan  menberikan  keadilan,  kepastian  hukum,  perlindungan,  transparansi  serta  profesionalitas dalam mengeluarkan produk (Rahayuningsih & Ghozali, 2021). Disamping produk halal menjadi bisnis dunia yang sangat besar dan menjanjikan.  Pada saat ini halal menjadi kampanye global dalam bentuk halal lifestyle atau gaya hidup halal. Peningkatan pemenuhan produk halal ditandai dengan  meningkatnya  penerapan  sistem  halal  pada  perusahaan-perusahaan  berskala internasional yang menyediaakan menu halal (Tahliani, 2023).
Di  Indonesia,  sertifikasi  halal  menjadi  isu  penting  karena  mayoritas  penduduknya beragama  Islam  yang  menerapkan  kehalalan  produk  sebagai  bagian  dari  ajaran  agama. Tugas
https://jamsi.jurnal-id.com
pemerintah adalah memberikan jaminan pada konsumen muslim agar produk yang dikonsumsi benar-benar halal (Faridah, 2019).
Undang-Undang  Nomor  33  Tahun  2014  tentang  Jaminan  Produk  Halal  diharapkan menjadi payung hukum yang kuat untuk mengatur produk halal di Indonesia. Pasal 4 Undang- Undang  tersebut  menegaskan  bahwa  semua  produk  makanan  dan  minuman  yang  beredar  di wilayah Indonesia wajib bersertifikat halal. Tahun 2019 – 2024 adalah tahapan pertama kewajiban sertifikasi  halal  untuk  produk  makanan  dan  minuman  serta  produk  jasa  yang  terkait  dengan keduanya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sertifikasi produk halal memiliki implikasi positif dalam membangun iklim bisnis halal di Indonesia (Warto & Samsuri, 2020). Mitra adalah UMKM suka susu kedelai yang bergerak dalam produksi susu kedelai di Kota Bekasi merupakan bagian yang menjadi target sertifikasi halal di Kota Bekasi.
Kota Bekasi terkenal sebagai kota penyangga ibu Kota Jakarta. Pembangunan kota Bekasi diantaranya menjadi kota belanja dengan berdirinya pusat-pusat perbelanjaan. Kota Bekasi juga menjadi kota tempat tinggal penduduk DKI yang bekerja di Jakarta maupun daerah sekitar Bekasi dengan  adanya  banyak  perumahan.  Hal  ini  membuat  perkembangan  UMKM  di  Kota  Bekasi meningkat. Dalam Sensus Ekonomi Nasional 2016 bidang penyediaan akomodasi dan penyediaan makan minum mencapai 47.215 UMKM. Tercatat sebelum pandemi data UMKM di Kota Bekasi kurang lebih 203.000. Perkembangan UMKM dibidang kuliner saat pandemi yang dimulai pada tahun  2020  menurut  WHO,  diperkirakan  semakin  pesat.  Banyaknya  UMKM  makanan  dan minuman  yang  berdiri  di  masa  pandemi  menyebabkan  pengawasan  terhadap  aturan-aturan terkait kehalalan juga menjadi penting.
Walaupun  usaha  mitra  berdiri  sebelum  masa  pandemi  covid-19,  tepatnya  pada  tahun 2015,  namun  mitra  merasakan  dampak  pandemi  yang  luar  biasa,  omsetpun  semakin  turun. Bahkan pada saat ini produksi masih jauh lebih rendah dari pertama kali berdiri, yaitu hampir sepertiga dari omset pertama berdiri. Lebih jauh adanya sertifikasi halal secara  tidak langsung akan memotivasi kembali semangat mitra untuk mengembangkan usahanya.
Label  halal  sendiri  memberikan  keuntungan  bagi  pelaku  usaha  seperti  meningkatkan kepercayaan konsumen, meraih pasar pangan halal global, meningkatkan marketability produk di  pasar  dan  investasi  berbiaya  murah  (Warto  &  Samsuri,  2020).  Terbukti  setelah  dilakukan penyuluhan sertifikasi halal pada UKM di Kabupaten Malang terjadi penambahan wawasan dan pengalaman pelaku usaha yang meningkatkan produktivitas dan daya saing bagi pelaku UKM di Kabupaten Malang (Agustina, et al., 2019).
Bagi konsumen sertifikasi halal memberikan perlindungan, jaminan, informasi kehalalan produk dan menjadi instrumen etika bisnis. Bagi para pelaku usaha, sertifikasi halal memberikan keuntungan untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dan meraih pasar pangan halal global (Ramlan  &  Nahrowi,  2014).  Bahkan  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  label  halal mempengaruhi keputusan konsumen dalam membeli produk (Kamila, 2021).
Kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (PKM)  ini  dilakukan  untuk  memberdayakan mitra dalam mendapatkan sertifikasi halal self-declare. Mitra memiliki potensi besar dalam pasar produk susu kedelai, namun belum memiliki sertifikasi halal yang menjadi faktor penting dalam membangun  kepercayaan  konsumen.  Permasalahan  untuk  sertifikasi  halal  bagi  mitra  adalah masalah kesulitan prosedur dan biaya pengurusan sertifikasi yang mahal (Abdullah, 2017). Salah satu jalan keluarnya adalah pendaftaran sertifikasi halal gratis melalui program self-declare.
Self-declare adalah pernyataan status halal pada usaha mikro dan kecil oleh pelaku usaha itu sendiri. Bahan baku yang digunakan pada produk tidak beresiko mengandung unsur haram dan proses pengolahan produk sederhana. Proses pengolahan susu kedelai terdiri  dari sortasi, pencucian, perendaman, penggilingan, perebusan, dan pengemasan. Proses penggilingan kedelai dapat dilihat pada Gambar 1. Tetapi tentunya dalam proses sertifikasi halal self-declair mitra akan dibimbing oleh seorang Pendamping Proses Produk Halal (PPH) yang tersertifikasi. Kebetulan tim PKM pada kegiatan ini telah tersertifikasi pendamping PPH.
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 1. Proses penggilingan kedelai menjadi susu kedelai
Produk susu kedelai memiliki peluang dapat disertifikasi dengan cara self-declair. Tetapi mitra  belum  sadar  dan  belum  memahami  bahwa  produknya  berpotensi  besar  untuk mendapatkan  sertifikasi  halal  tersebut. Disamping  pengetahuan  mitra  tentang  sertifikasi  halal maupun  sertifikasi  halal  self  declair  belum  baik.  Bahkan  mitra  belum  paham  pentingnya sertifikasi  halal  pada  produk  susu  kedelainya.  Peralatan  yang  digunakan  untuk  memproduksi sebagian sudah tidak layak. Hal ini dimungkinkan sudah terlalu lama digunakan dalam produksi susu kedelai. Materi yang akan disampaikan pada kegiatan ini adalah konsep halal-haram-najis, sertifikasi halal self-declare serta materi dokumen Sistem Jaminan Jaminan Halal (SJPH).
Dari  pemaparan  yang  telah  disebutkan  sebelumnya  maka  permasalahan  yang  akan ditangani  oleh  program  PKM  adalah  masalah  pertama,  yaitu  kurang  pemahaman  tentang sertifikasi  halal  dan  sertifikasi  halal  self-declare,  dan  kedua  adalah  sebagian  peralatan  yang digunakan  sudah  usang,  ketiga  adalah  kurangnya  sikap  positif  terhadap  sertifikasi  halal  pada usahanya.  Dari  permasalahan  yang  telah  disebutkan,  maka  solusi  yang  ditawarkan  dari permasalahan tersebut adalah, pertama pemberian edukasi sertifikasi halal dan self declair, dan kedua,  pengadaan  peralatan  pengolahan  susu  kedelai.  Sehingga  tujuan  dari  kegiatan  PKM  ini adalah,  pertama  terdapat  peningkatan  pemahaman  mitra  mengenai  sertifikasi  halal  maupun sertifikasi  halal  self-declare.  Kedua  memberikan  peralatan  pengolahan  susu  kedelai.  Ketiga, meningkatnya kesadaran akan pentingnya sertifikasi halal bagi usaha susu kedelai.

## 2. METODE
Metode yang dilakukan pada PKM ini adalah metode pendekatan partisipatif. Pendekatan partisipatif dilakukan dengan berdiskusi secara langsung dengan mitra. Pendekatan partisipatif dilakukan dengan mengajukan suatu permasalahan pentingnya sertifikasi halal pada usaha mitra. Dari  pendekataan  partisipatif  maka  mitra  merasa  masalah  tersebut  akan  menjadi  masalah bersama  yang  harus  juga  diselesaikan  secara  bersama-sama.  Setelah  program  ini  selesai diharapkan mitra tetap berpartisipasi dalam pelaksanaan sistem jaminan halal pada usaha mitra. Dari hasil diskusi maka metode edukasi selanjutnya dilakukan diantaranya dengan memberikan materi teori serta memotivasi agar peserta mau mengimplementasikan sertifikasi halal. Sehingga disepakati ada beberapa tahapan dalam melakukan kegiatan ini, yaitu :

## 2.1. Diskusi
Kegiatan  diskusi  dilakukan  untuk  menyampaikan  dan  mendiskusi  masalah  secara bersama-sama,  sehingga  sebuah  masalah  tentang  ketidakpahaman  sertifikasi  halal  self  declair menjadi masalah bersama yang harus dipecahkan bersama. Diskusi dilakukan untuk pengajuan kegiatan dan penjadwalan untuk pelaksanaan kegiatan. Diskusi dihadiri oleh pelaku usaha dan tim PKM.
https://jamsi.jurnal-id.com

## 2.2. Edukasi
Edukasi sertifikasi halal dan sertifikasi halal self declair pada usaha susu kedelai di Kota Bekasi. Peningkatan pemahaman tentang sertifikasi halal akan meningkatkan sikap mitra pada sertifikasi  halal.  Jumlah  target  peserta  dari  kegiatan  ini  adalah  5  orang.  Kegiatan  berikutnya adalah tentang informasi pendaftaran sertifikasi halal.

## 2.3. Pengadaan barang
Pengadaan barang dilakukan dengan mengganti peralatan pengolahan yang sudah usang. Dari  observasi  dan  wawancara  yang  dilakukan  didapatkan  peralatan  seperti  baskom  untuk tempat kedelai dan ember plastik sudah using. Diharapkan dengan pengadaan barang ini mitra akan termotivasi lagi untuk melakukan sertifikasi halal self-declare.

## 2.4. Evaluasi
Evaluasi  dilakukan  untuk  mengetahui  adanya  peningkatan  pengetahuan  setelah sosialisasi dilakukan. Peserta akan diberikan Pretest di awal kegiatan dan Post-test pada akhir kegiatan edukasi. Pertanyaan yang diberikan berupa soal tertutup. Kegiatan sosialisasi berhasil bila skor Post-test lebih besar dari skor Pretest . Hal tersebut menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mitra. Evaluasi lainnya juga dilakukan dengan mendengarkan respon dari peserta. Bila peserta memberikan respon positif pada semua kegiatan edukasi ini maka kegiatan dapat dikatakan berhasil.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Diskusi
Kegiatan ini dilakukan untuk meningkatkan partisipatif mitra dalam permasalahan yang dihadapi,  sehingga  masalah  mitra  akan  diselesaikan  bersama-sama.  Diskusi  dihadiri  oleh  Tim PKM dan mitra telah diketahui bahwa pemahaman tentang halal maupun sertifikasi halal belum baik, sehingga perlu dilakukan edukasi tentang sertifikasi halal dan sertifikasi halal self declair. Dari hasil diskusi juga telah ditetapkan waktu dan tempat pada pelaksanaan kegiatan. Kegiatan diskusi dengan dapat dilihat pada Gambar 2.

## Gambar 2. Diskusi dengan mitra tentang permasalahan dan kegiatan yang akan dilaksanakan

## 3.2. Edukasi
Edukasi  dilakukan  untuk  peningkatan  pemahaman  tentang  sertifikasi  halal  dan  self declair. Edukasi dilakukan dengan menggunakan LCD sehingga peserta focus pada materi yang disampaikan. Kegiatan edukasi dihadiri oleh 6 peserta, terdiri dari pemilik usaha/mitra, bagian produksi  dan marketing. Hal  ini melebihi  target  yang  direncanakan  (>100%)  kehadiran,  yaitu hanya 5 orang yang menjadi target. Semua peserta mendengarkan dengan baik pada saat edukasi dilakukan. Kegiatan edukasi dapat dilihat pada Gambar 3.
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 3. Edukasi sertifikasi halal dan self-declare
Pada  saat  diskusi  peserta  juga  aktif  bertanya  mengenai  materi  yang  disampaikan. Sehingga  terjadi  diskusi  dengan  baik,  diantaranya  peserta  menanyakan  bagaimana  dengan sertifikasi halal pada makanan yang bahan bakunya ayam atau daging kambing yang beli di pasar. Lalu dijelaskan bahwa penyembelihan harus dilakukan di Rumah Penyembelihan Hewan yang sudah  tersertifikasi  halal.  Produk  berbahan  baku  hewan  seperti  itu  tidak  dapat  dilakukan sertifikasi self declair.

## 3.3. Pengadaan barang
Pengadaan  barang  dilakukan  untuk  membantu  mitra  dalam  pengadaan  peralatan produksi baru. Barang yang diserah terimakan adalah ember 2 buah 30 L dan baskom stainless steel  2  diameter  30  cm  buah.  Mitra  sangat  terbantu  dengan  adanya  peralatan  tersebut  untuk menggantikan  peralatan  produksi  yang  sudah  lama.  Penyerahan  barang  tersebut  diterima langsung oleh pelaku usaha/mitra. Serah terima peralatan produksi dapat dilihat pada Gambar 4. Pada saat yang sama mitra mengucapkan terima kasih atas apa yang sudah Tim PKM lakukan, tentunya sangat berguna bagi pengembangan usahanya ke depan.

## Gambar 4. Serah terima peralatan produksi

## 3.4. Evaluasi
Evaluasi  dilakukan  diantaranya  dengan  melihat  hasil Pretest dan Post-test .  Sebelum penyampaian materi pada saat edukasi dilakukan Pretest , sedangkan setelah penyampaian materi dilakukan Post-test . Hasil Pretest dan Post-test tentang sertifikat halal dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Persentase peningkatan pemahaman tentang sertifikasi halal (%)
No. Perihal Pretest Post-test Kenaikan 1.  Definisi produk halal 66,66 83,33 16,67 2.  Dasar hukum produk halal 50,00 83,33 33,33 3.  Contoh makanan haram 16,66 100,00 83,34 4.  Bangkai ikan halal 66,66 100,00 83,34 5.  Kuas dari bulu babi haram 66,66 100,00 83,34 53,33 93,33 40,00
https://jamsi.jurnal-id.com
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  sebelum  edukasi  dilakukan  mayoritas  peserta  pelatihan memiliki  pengetahuan  yang  terbatas  tentang sertifikasi  halal.  Setelah  dilakukan  edukasi  maka terjadi  peningkatan  pemahaman  peserta  tentang  definisi  produk  halal  dari  66,66%  menjadi 83,33%. Dasar hukum tentang produk halal terjadi peningkatan pemahaman peserta dari 50% menjadi 83,33%.  Contoh makanan haram terjadi peningkatan pemahaman dari 16,66 menjadi 100%. Tentang bangkai ikan halal, maupun kuas dari bulu babi haram 66,66% menjadi 100%. Dengan  demikian  maka  pemahaman  peserta  edukasi  tentang  sertifikasi  halal  meningkat  dari 53,33% menjadi 93,33%, yaitu sebesar 40%. Evaluasi juga dilakukan pada Pretest dan Post-test . Sedangkan persentase peningkatan pemahaman tentang sertifikasi halal self-declare dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2 menunjukkan bahwa peserta edukasi dari awal telah memahami bahwa produk di  Indonesia  harus  bersertifikasi  halal.  Sebelum  edukasi  peserta  hanya  50%  yang  mengetahui bahwa  jenis  produk  dan  jasa  harus  disertifikasi  halal,  tetapi  setelah  edukasi  para  peserta mengetahui bahwa produk dan jasa harus dapat disertifikasi halal. Hal yang paling meningkat menjadi  100%  setelah  edukasi  adalah  kepanjangan  dari  PPH,  sebelum  edukasi  peserta  tidak mengetahui sama sekali tetapi setelah edukasi semua peserta mengetahui bahwa kepanjangan PPH adalah proses produk halal. Sedangkan pada pernyataan langkah pertama self-declare adalah pelaku usaha harus membuat akun di aplikasi SIHALAL, tadinya hanya 33,3% yang mengetahui tetapi setelah edukasi semua peserta dapat memahaminya. Dengan demikian maka pemahaman peserta tentang sertifikasi halal self-declare meningkat dari 53,33% menjadi 100%, yaitu sebesar 46,67%.
Tabel 2. Persentasi peningkatan pemahaman tentang sertifikat halal self-declare (%)
No. Perihal Pretest Post-test Kenaikan 1.  Produk di Indonesia harus bersertifikat halal 100,00 100,00 0 2.  Produk dan jasa harus bersertifikat halal 50,00 100,00 50,00 3.  Dewan fatwa menetapkan kehalalan produk 83,33 100,00 16,67 4.  Singkatan dari PPH adalah proses produk halal 0 100,00 100,00 5.  Langkah pertama SOP self-declare 33,33 100,00 66,70 53,33 100,00 46,67
Secara keseluruhan maka total peningkatan pemahaman tentang sertifikasi halal maupun tentang  sertifikasi  halal  sefl  declaire  meningkat  sebesar  43,33%  (53,33%  menjadi  96,66%). Beberapa  kegiatan  pengabdian  masyarakat  sebelumnya  dengan  edukasi  telah  dapat meningkatkan  pemahaman  peserta  edukasi  (Pujilestari  et  al.,  2019;  Setyawati  et  al.,  2021 Pujilestari et al., 2022; dan Pujilestari et al., 2023).
Hasil  evaluasi  juga  menunjukkan  peningkatan  pemahaman  juga  meningkatkan  sikap mitra, pada awalnya sikap mitra cenderung skeptis terhadap keberlanjutan program sertifikasi halal dan lebih memilih usaha seperti adanya sesuai kebiasaan lama. Sikap mereka juga berubah menjadi lebih positif setuju pada sertifikasi halal bagi usahanya. Peningkatan sikap positif pada sertifikasi halal terjadi pada juga pada pelatihan sertifikasi halal pada UMKM Sayap Ayam Krispi Kota Bekasi (Hamidatun & Pujilestari, 2022).
Dampak  kegiatan  edukasi  pada  usaha  susu  kedelai  dapat  dilihat  dari  beberapa  aspek. Pertama,  mitra  menunjukkan  kesadaran  yang  tinggi  untuk  berkonsultasi  dalam  melakukan sertifikasi halal self-declare, walau belum berhasil mengurus dan memperoleh sertifikasi halal self-declare untuk produk susu kedelai mereka. Hal ini disebabkan karena Nomor Izin Berusaha (NIB) sebagai syarat dokumen belum berhasil dibuat karena beberapa hal yang terkendala.
Ke  depan  jika  sertifikasi  halal  berhasil  dibuat  maka  dapat  meningkatkan  kepercayaan konsumen dan membuka peluang pasar baru, termasuk kerjasama dengan toko-toko besar dan restoran. Disamping itu proses produksi pada mitra lebih tertata dan terstandarisasi, sehingga meningkatkan  kualitas  produk  dan  efisiensi  waktu  produksi.  Terakhir  mitra  dapat  menarik perhatian investor untuk mendukung pengembangan usaha mereka.
Meskipun  kegiatan  PKM  telah  memberikan  dampak  positif  pada  mitra,  masih  ada beberapa  tantangan  yang  perlu  diatasi  untuk  menjaga  keberlanjutan  program  ini.  Tantangan
https://jamsi.jurnal-id.com
tersebut  antara  lain  adalah  pengurusan  dokumen  sertifikasi  halal  perlu  pengorbanan  khusus. Tantangan yang lain adalah pembiayaan untuk pemeliharaan sertifikasi halal dan pengembangan usaha, serta meningkatkan keterampilan manajemen dan pemasaran bagi anggota mitra. Namun, peluang yang terbuka sangat besar, terutama dalam meningkatkan akses pasar dan mendapatkan dukungan  lebih  lanjut  dari  pemerintah  dan  lembaga  terkait.  Keberlanjutan  program  ini  juga diharapkan dapat dijamin melalui kerjasama lintas sektor antara UMKM, perguruan tinggi, dan pemerintah,  sehingga  dapat  memberikan  manfaat  yang  berkelanjutan  bagi  masyarakat  dan perekonomian lokal.

## 4. KESIMPULAN
Terdapat peningkatan pemahaman pada edukasi sertifikasi halal maupun pada sertifikasi halal  self-declare  sebesar  43,33%.  Kegiatan  edukasi  juga  menimbulkan  dampak  positif  pada mitra, yaitu timbulnya sikap setuju pada pentingnya sertifikasi halal pada produk susu kedelai. Mitra juga telah menjajagi untuk melakukan tindak lanjut dalam mengurus sertifikasi halal self- declare. Dalam menjamin keberlanjutan perolehan sertifikasi halal self-declare tetap diperlukan pendampingan dalam berbagai aspek seperti informasi pengurusan NIB, pembuatan dokumen halal, dan motivasi dalam penyiapan pendaftaran sertifikasi halal. Keberlanjutan program ini juga diharapkan dapat dijamin melalui kerjasama lintas sektor antara UMKM, perguruan tinggi, dan pemerintah,  sehingga  dapat  memberikan  manfaat  yang  berkelanjutan  bagi  masyarakat  dan perekonomian lokal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan  ini  didanai  oleh  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat  (LPPM) Universitas Sahid Bach XIV, sehingga ucapan terima kasih disampaikan kepada LPPM Universitas Sahid.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, I. (2017). Mandatory Sertifikasi Halal dan Keberlansungan Dunia Usaha. Tersedia online pada  https://republika.co.id/berita/jurnalisme-warga/wacana/17/12/28/p1npq4396  - mandatory-sertifikasi-halal-dan-keberlangsungan-dunia-usaha, diakses 9 Agustus 2019 BPS Kota Bekasi. (2020). Kota Bekasi dalam Angka 2020. BPS Kota Bekasi
Faridah, H. D. (2019). Sertifikasi Halal di Indonesia: Sejarah, Perkembangan, dan Implementasi.
Journal of Halal Product and Research , 2 (2), 68 – 78.
Hamidatun, H., & Pujilestari, S. (2022). Pendampingan Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal di UMKM  Sayap Ayam Krispi  Kota Bekasi. Jurnal Abdi Masyarakat  Indonesia , 2 (2), 609 – 616. https://doi.org/10.54082/jamsi.302
Kamila, E. F. (2021). Peran Industri Halal Dalam Mengdongkrak Pertumbuhan Ekonomi Indonesia Di Era New Normal. LIKUID: Jurnal Ekonomi Industri Halal , 1 (1), 33 – 42.
Pujilestari,  S.,  Giyatmi,  G.,  Basriman,  I.,  &  Batubara,  S.  C.  (2019).  Dampak  Intervensi  Terhadap Aspek Keamanan Pangan serta Diversifikasi Produk Olahan di Sentra Usaha Tempe. Jurnal Teknologi Pangan Dan Kesehatan (Journal of Food Technology and Health) , 1 (2), 122 – 131. Pujilestari, S., Liana, C., & Setyawati, E. (2023). Peningkatan Pengetahuan Kelompok Anak Jalanan Stasiun Kereta Bekasi tentang Penjualan Cilok melalui Digital Marketing pada Era Covid-19 . 5 (1), 609 – 615.
Pujilestari, S., Rahmawati, R., & Widiati, E. (2022). Education on the Production and Distribution of Millennial Chicken Wing Msmes in Bekasi City During the Pandemic Era Covid-19 Following National Agency Drugs and Food Control ( Badan Pom ) Standards . 4 (1), 301 – 307.
Rahayuningsih,  E.,  &  Ghozali,  M.  L.  (2021).  Halal  Product  Certification  in  Maslahah  Mursalah
https://jamsi.jurnal-id.com
Perspective. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam , 7 (1), 135 – 145.
Ramlan, R., & Nahrowi, N. (2014). Sertifikasi Halal Sebagai Penerapan Etika Bisnis Islami Dalam Upaya Perlindungan Bagi Konsumen Muslim. AHKAM : Jurnal Ilmu Syariah , 17 (1), 139 – 150. https://doi.org/10.15408/ajis.v17i1.1251
Setyawati, E., Pujilestari, S., & Farida, F. (2021). Socialization Of Standard Food Packaging In The Women Packaging Of Street Food Vendor Community Around Kranji Market,  Bekasi City. Iccd , 3 (1), 359 – 363.
Tahliani,  H.  (2023).  Sertifikasi  Halal  dan  Implikasinya  Untuk  Meningkatkan  Daya  Saing Perusahaan. Syar’ie : Jurnal Pemikiran Ekonomi Islam , 6 (1), 1 – 12.
Warto, W., & Samsuri, S. (2020). Sertifikasi Halal dan Implikasinya Bagi Bisnis Produk Halal di Indonesia. Al  Maal:  Journal  of  Islamic  Economics  and  Banking , 2 (1),  98. https://doi.org/10.31000/almaal.v2i1.2803