Jurnal Pro-Life, Volume 9 Nomor 1, Maret 2022
Talinum paniculatum (Jacq.) Gertn (Kajian Pemanfaatannya sebagai Bahan Pangan dan Bioaktivitasnya)
Marina Silalahi 1*
1 Prodi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Kristen Indonesia. Jl. Mayjen Sutoyo No. 2 Cawang, Jakarta Timur
*Corresponding Author: marina_biouki@yahoo, marina.silalahi@uki.ac.id

## Article History
Received    :   28 December 2021 Approved   :   16 February 2022 Published   :   31 March 2022

## Keywords
Talinum paniculatum . anti-microbial, anti-aging, Javanese ginseng

## ABSTRACT
Talinum  paniculatum  (Talinaceae),  known  by  local  Indonesians  as Javanese ginseng, has long been used as a vegetable and traditional medicine,  but  information  is  limited  to  certain  circles.  This  study aims  to  explain  the  benefits  of  T.  paniculatum  as  a  food  ingredient and  its  bioactivity.  This  research  is  library  research  obtained  from Google  Scholar  using  the  keywords  T.  paniculatum,  uses  T. paniculatum  and  T.  paniculatum  bioactivity.  In  Indonesia,  T. paniculatum  is  easily  found  in  the  surrounding  environment,  either intentionally  planted  or  growing  wild  and  has  been  traded  in traditional  markets  as  a  vegetable  ingredient.  The  use  of  T. paniculatum as a food ingredient is related to its nutritional content in  the  form  of  protein,  fiber,  ascorbic  acid,  magnesium,  potassium, and calcium. The bioactivity of  T. paniculatum includes: increasing sexual  activity  and  estrogenic  activity,  anti-microbial,  aphrodisiac, anti-hypertensive, anti-oxidant and anti-aging. Talinum paniculatum has  the  potential  to  be  developed  as  a  healthy  food  ingredient, especially as an anti-microbial and anti-aging.

## PENDAHULUAN
Tumbuhan  telah  lama  dimanfaatkan manusia  sebagai  sumber  nutrisi  dan  obat tradisional  salah  satu  diantaranya  adalah
Talinum paniculatum (Jacq.) Gertn. Talinum  paniculatum ,  oleh  masyarakat lokal  Indonesia  dikenal  dengan  nama gingseng  jawa  karena  memiliki  akar  yang membesar  mirip  dengan    sehingga  mirip
dengan  akar  gingseng  ( Panax  gingseng ), padahal  keduanya  berasal  dari  famili  yang berbeda. Ginseng jawa merupakan tanaman  sukulen  yang  dapat  dikonsumsi sebagai  sayur-mayur  (Purbajanti et  al ., 2019)  berasal  dari  famili  Talinaceae (Mabberley,  2008)  sedangkan P.  ginseng berasal  dari  famili  Araliaceae. Talinum paniculatum dimanfaatkan sebagai

## Prolife

## Jurnal Pendidikan Biologi, Biologi, dan Ilmu Serumpun
https://ejournal.uki.ac.id/index.php/prolife
© 2022 Universitas Kristen Indonesia Under the license CC BY-SA 4.0
afrodisiak  (Solichatun  &  Mudyantini, 2005), sama halnya dengan P. gingseng . Di  Indonesia, T.  paniculatum mudah ditemukan di lingkungan sekitar, baik yang sengaja  ditanam  maupun  tumbuh  liar (Gambar 1A). Struktur daun dan percangangan T.  paniculatum yang  indah sehingga dimanfaatkan juga sebagai tanaman  hias.    Oleh  masyarakat  lokal Indonesia T. paniculatum digunakan sebagai  lalapan  atau  sayur  (Septiani et  al ., 2021)  dan  telah  diperjual-belikan  di  pasar tradisional  (Silalahi et  al .,  2021)  (Gambar 1B).  Selain  dimanfaatkan  sebagai  bahan pangan, T.  paniculatum juga  digunakan dalam  pengobatan  tradisional  di  Asia, sebagai  tonik  reproduksi  (Catthareeya et al ., 2013).  Pemanfaatan tumbuhan sebagai bahan pangan berhubungan dengan kandungan  nutrisinya  sedangkan  obat tradisional  berhubungan  biokativitasnya. Berbagai  peneliti  melaporkan  bioaktivitas T.  paniculatum antara  lain:  meningkatkan aktivitas seksual (Septiani et al ., 2021) dan aktivitas  estrogenik  (Catthareeya et  al ., 2013).
Ekstrak T. paniculatum telah terbukti
menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia  coli dan B. subtilis (Hastuti et al ., 2016), Staphylococcus aureus (Cerdeira et al ., 2020; Setyani et al ., 2016),
Bacillus cereus (Menezes et al ., 2021), dan jamur Candida  albicans (Setyowati  & Setyani, 2019). Bioaktivitas T.
paniculatum diduga  berhubungan  dengan metabolit  sekundernya. T.  paniculatum mengandung  saponin,  alkaloid,  minyak atsiri, resin, tanin, flavonoid, glikosida, dan sterol  namun  kadarnya  sangat  dipengaruhi oleh lingkungan (Solichatun & Mudyantin, 2005).
Kandungan  senyawa  aktif  daun T. paniculatum sangat beragam, salah satunya flavonoid.  Senyawa  flavonoid  memiliki aktivitas  antijamur  terhadap  C.  albicans, yang  merupakan  penyebab  utama  infeksi topikal  (Setyowati  &  Setyani,  2019). Senyawa  bioaktif  daun T.  paniculatum mampu menghambat sintesis peptidoglikan di  dinding  sel,  menghancurkan  struktur membran bakteri, mengubah hidrofobisitas permukaan,  mengubah  jalur  pensinyalan sel dan memodulasi quorum-sensing sehingga membatasi pertumbuhan mikroorganisme  (Gamage et  al .,  2017). Ekstrak T.  paniculatum menghambat pertumbuhan mikroba termasuk di dalamnya mikroba yang menyerang sistem pencernaan  makanan,  sehingga  ketika dikomsumsi  memberi  efek  ganda  yaitu sumber nutrisi sekaligus menekan mikroorganisme pathogen disaluran pencernaan maupun organ lain.
Walaupun T. paniculatum telah lama dimannfaatkan  sebagai  bahan  pangan, namum pemanfaatnya hanya oleh kalangan tertentu.  Silalahi et  al .  (2021)  menyatakan bahwa penngunaan T. paniculatum sebagai
bahan  sayur  hanya  dikenali  oleh  etnis Sunda  saja,  hal  tersebut  diduga  karena informasi  mengenai  pemanfaatan  dan bioaktivitas  secara  konfrehensif  masih terbatas. Kajian ini bertujuan menjelasakan botani,  pemanfaatan  dan  bioaktivitas  dari T. paniculatum sehingga pengembangannya sebagai obat tradisional maupun bahan pangan.

## METODE PENELITIAN
Kajian  ini  didasarkan  pada  studi literatur  pada  artikel  ilmiah  yang  terbit secara online terutama  di google  scholar dengan  menggunakan  kata  kunci T. paniculatum ,  uses T.  paniculatum dan bioactivities  of T.  paniculatum .  Sumber dikaji  dan  disintesakan  sehingga  diperolah informasi  mengenai  botani,  manfaat T. paniculatum sebagai  bahan  pangan  dan bioaktivitasnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Botani Talinum  paniculatum  (Jacq.)

## Gaertn
Talinum merupakan salah satu genus dalam  famili  Talinaceae.  Genus Talinum memiliki  sekitar  50  spesies  yang  tersebar terutama  di  daerah  tropis  dan  subtropis yang  kering  dari  kedua  belahan  dengan pusat  keanekaragaman  di  neotropis  dan Afrika Selatan (Mabberley, 2008). Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn. sinonim
dengan Portulaca paniculate Jacq., Portulaca  patens L., P.  paniculata Jacq.; Talinum  patens (L.)  Juss  (Oo,  2020). Spesies yang tersebar luas, yang merupakan gulma umum di Amerika tropis dari Amerika Serikat melalui Meksiko dan wilayah  Karibia  selatan  hingga  Argentina utara.  Di  Indonesia  tanaman  ini  banyak ditemukan di lahan terganggu (Mendoza & Wood, 2013).
T.  paniculatum merupakan  herba menahun  dengan  tinggi  hingga  mencapai sekitar  50  cm  ( Gambar  1A ).  Akar membesar,  berdaging,  warna  coklat  tua. Batang  sukulen  dan  bewarna  hijau  di bagian  atas,  dan  sedikit  berkayu,  ungu  tua atau  kecoklatan  dan  tegak  di  bagian  basal. Daun  berseling,  sederhana,  subsessile, exstipulate,  obovate  atau  obovate-lanset (2,0  –  6,5  ×  0,8  -  2,5  mm),  sukulen,  apex mucronate, pangkal runcing sempit,
margin keseluruhan ( Gambar 1C ). Perbungaan terminal, malai, tangkai panjang  dan  terete  ( Gambar  1D ).  Bunga biseksual, teratur, actinomorphic, pediselata.  Sepal  2,  aposepalous,  bulat telur  (1,7  ×  1,5  mm),  caducous,  coklat. kelopak  5,  apopetalous,  obovate  atau  elips (3,0  ×  2,0  mm),  merah muda.  Benang  sari banyak,  apostemonous,  filamen  tidak sama,  panjang  1,5  -2,0  mm,  antera berdorsifiks.  Karpel  (3),  sinkarpus,  ovoid ovoid,  sekitar  0,8  ×  0,8  mm,  plasentasi sentral  bebas,  ramping,  panjang  1,2  mm,
stigma  tri  fid,  merah  muda.  Buah  kapsul, bulat,  warna-warni,  berbiji  banyak.  Biji bulat  bulat  (0,8  ×  0,8  mm),  hitam
mengkilat  (Oo,  2020;  Mendoza  &  Wood, 2013).
Gambar  1 . Talinum  paniculatum .  A.  Tumbuh  liar  di  lahan  kosong;  B.  Daun  muda  yang diperjual-belikan di pasar; C. Organ vegetatif. D. Pembungaan.

## Manfaat

## Bahan Pangan
Tumbuhan bahan pangan merupakan jenis-jenis  tumbuhan  yang  digunakan sebagai sumber nutrisi bagi tubuh manusia.
Berbagai  jenis  tumbuhan  liar  telah  lama dimanfaatkan  sebagai bahan  pangan. Silalahi et al . (2021) melaporkan sebanyak 7% tumbuhan bahan pangan yang diperjual-belikan di pasar tradisional
C A B D
Kranggan  Mas  merupakan  tumbuhan  liar termasuk T.  paniculatum .  Beberapa  alasan masyarakat  memanfaatkan  tumbuhan  liar di antaranya mudah ditemukan di lingkungan sekitar, dan sulit dibudidayakan  (Silalahi et  al .,  2019). T. paniculatum merupakan  tumbuhan  liar yang  mudah  ditemukan  di  lingkungan sekitar  karena  pembiakannya  yang  sangat mudah dan sering dianggap sebagai gulma. Moura et  al .  (2021)  dan  Menezes et  al . (2021)  menyatakan  bahwa  jenis-jenis tumbuhan  liar  (gulma)  digolongkan  pada tanaman pangan inkonvensional.
Tanaman pangan inkonvensional memiliki  potensi  sosial  ekonomi  dan merupakan  sumber  nutrisi  alternatif  untuk diversifikasi pangan di masyarakat modern oleh  karena  itu  yang  perlu  diselamatkan dari pertanian intensif termasuk T. paniculatum (Menezes et  al .,  2021).
Pemanfaatan T. paniculatum sebagai sayur berhubungan  dengan  kandungan  nutrisi dan  mineralnya.  Moura et  al ,  (2021) menyatakan bahwa T. paniculatum memiliki  kandungan  besi  (Fe)  lebih  tinggi dibandingkan dengan ubi ( Ipomea batatas ) dan  bayam  ( Amaranthus  deflexus )  (Moura et al ., 2021).
Daun T.  paniculatum merupakan sumber  nutrisi  dan  ekstraknya  memiliki potensi  antioksidan  dan  antibakteri  yang dapat  digunakan  sebagai  suplemen  dalam makanan  untuk  meningkatkan  kesehatan
(Menezes et  al .,  2021).  Daun  muda merupakan bagian ekonomi dan utama dari T. paniculatum , yang dapat  dimakan segar atau  dimasak  (Lakitan et  al .,  2021)  dan telah diperjual-belikan di pasar (Silalahi et al ., 2021). Kandungan nutrisi T. paniculatum per  100  gram  yaitu  protein (18,61 g), serat makanan tidak larut (34,75 g), asam askorbat (81,03 mg), magnesium, kalium, dan kalsium (649.600, 411.520 dan 228.117 mg secara berurutan) (Menezes et al ., 2021).

## Obat Tradisional dan Bioaktivitasnya Anti Mikroba
Tumbuhan  yang  digunakan  sebagai anti  mikroba  merupakan  tumbuhan  yang menghasilkan senyawa yang mampu menghambat atau mengakibatkan kerusakan  sel  mikroba.  Penyakit  infeksi telah  menjadi  penyebab  utama  morbiditas dan mortalitas karena resistensi antibakteri, sehingga  penemuan  dan  pengembangan agen  antimikroba  baru  terus  dilakukan terutama  dari  sumber  daya  alam,  penting untuk  meningkatkan  kesehatan  manusia termasuk T.  paniculatum (Setyani et  al .,
2016). Bioaktivitas T. paniculatum sebagai anti mikroba lebih menonjol dibandingkan dengan  bioaktivitas  lainnya  seperti  yang dilaporkan  oleh  Hastuti et  al .  (2016). Ekstrak T.  paniculatum menghambat pertumbuhan  bakteri Eschericia  coli dan Bacillus  subtilis (Hastuti et  al .,  2016), Staphylococcus  aureus (Cerdeira et  al .,
2020;  Setyani et  al .,  2016), B.  cereus (Menezes et al ., 2021), dan jamur Candida albicans (Setyowati & Setyani, 2019).
Ekstrak  daun  kasar,  fraksi  heksana dan  fraksi  etil  asetat  dari T.  paniculatum menghambat  pertumbuhan bakteri S. aureus (Cerdeira et  al .,  2020),  sehingga berpotensi  sebagai  obat  herbal  alternatif untuk infeksi kulit yang disebabkan oleh S. aureus  (Setyani et  al .,  2016).  Nilai penghambatan  minimum  ekstrak  daun T. paniculatum terhadap S.  aureus resisten oksasilin  (ORSA)  dan T.  paniculatum sensitif oksasilin (OSSA) bervariasi tergantung  pada  jenis  ekstrak  yang digunakan  yaitu  ekstrak  heksana  sama dengan ekstrak etanol (500 g/ml) sedangkan  ekstrak  etil  asetet  (4000  g/ml) (Cerdeira et al ., 2020).
Bioaktivitas T.  paniculatum sebagai anti mikroba berhubungan dengan kandungan  metabolit  sekundernya  seperti flavonoid. Campesterol,  stigmasterol,  dan sitosterol  merupakan  senyawa  utama dalam  ektrak  heksana  dan  etanol  daun T. paniculatum (Reis et  al .,  2015).  Senyawa flavonoid  memiliki  aktivitas  antijamur terhadap C. albicans (Setyowati & Setyani, 2019).  Ekstrak  daun T.  paniculatum
dengan konsentrasi 50% dapat menghambat pertumbuhan jamur C. albicans dengan  diameter  zona  hambat 22,69  mm  (Setyowati  &  Setyani,  2019). Ekstrak  daun T.  paniculatum menghambat
pertumbuhan Serratia  marcescens dan S. aureus ,  dengan  nilai  konsetrasi  hambat minimum/ minimum inhibitory concentration  (MIC)  masing-masing  250 dan  500  g/mL  (Reis et  al .,  2015).  Ekstrak heksana menunjukkan aktivitas penghambatan luar biasa terhadap Micrococcus  luteus dan Candida  albicans dengan MIC 31,2 g/mL (Reis et al ., 2015).
Ekstrak  air,  metanol,  aseton  dan heksana daun T. paniculatum menghambat pertumbuhan E.  coli dan S.  aureus (Gamage et  al .,  2017).  Zona  hambat terbesar E.  coli dan S.  aureus diamati untuk  100  mg/mL  metanol  dan  ekstrak daun  berair.  Aktivitas  antibakteri  daun T. paniculatum berhubungan dengan kandungan  alkaloid,  fenol,  saponin,  tanin, steroid, triterpen dan flavonoid (Gamage et al .,  2017).    Efek T.  paniculatum dengan kombinasi dengan antibiotik berupa Tetrasiklin,  Eritromisin,  dan  Streptomisin mampu  menghambat  pertumbuhan S. aureus dan E. coli (Patel et al ., 2018).
Bioaktivitas  tumbuhan  sebagai  anti mikroba  sebagian  besar  berhubungan dengan jamur endofitnya sehingga mampu menghambat  mikroba  lainnya  khususnya bakteri.  Hastuti et  al .  (2016)  melaporkan jamur  endofit  yang  hidup  di  dalam inangnya  tidak  bersifat  patogen  dan menghambat aktivitas mikroba lain, sehingga  memiliki  potensi  sebagai  bahan antibiotik  alami. Aspergillus  candidus,
Fusarium  semitectum, dan Fusarium lateritium yang diisolasi dari T. paniculatum menghambat  pertumbuhan E. coli dan B.  subtilis (Hastuti et  al .,  2016).
Senyawa  bioaktif  daun T.  paniculatum mampu menghambat sintesis peptidoglikan di  dinding  sel  bakteri,  menghancurkan struktur  membran  bakteri,  mengubah hidrofobisitas  permukaan,  mengubah  jalur pensinyalan  sel  dan  memodulasi  quorum- sensing dan karenanya, membatasi pertumbuhan  mikroorganisme  (Gamage et al ., 2017).

## Afrodisiak
Afrodisiak  merupakan  senyawa  atau zat  yang  mampu  meningkatkan  gairah seksual. Talinum  paniculatum merupakan salah  satu  tanaman  obat  yang  memiliki peran penting sebagai afrodisiak (Solichatun  &  Mudyantini,  2005).  Ekstrak T. paniculatum memiliki aktivitas estrogenik yang dibandingkan dengan 17ß- estradiol  (E2)  pada  tikus  dewasa  yang diovariektomi  bilateral  (OVX)  untuk model  eksperimental  menopause.  Tikus dewasa OVX yang diberi ekstrak akar atau daun T.  paniculatum pada  dua  dosis berbeda  (100  dan  1.000  mg.  kg-1BW) selama 42 hari berturut-turut dibandingkan dengan kontrol positif 17ß-estradiol (10μg/kg BB) secara signifikan meningkatkan kornifikasi vagina
tergantung  dosis  (Catthareeya  et  al  2013). Ekstrak  akar  dan  daun T.  paniculatum
memiliki aktivitas aprodisiak yang diamati melalui  uji  perilaku  seksual  dan  uji  libido dari tikus jantan (Septiani et al ., 2021).

## Anti Hipertensi
Hipertensi merupakan ganggung sistem peredaran darah yang mengakibatkan tekanan pembuluh darah di atas normal. Tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai  anti  hipertensi  adalah  tumbuhan yang menghasilkan senyawa yang mengakibatkan  pebuluh  darah  menjadi relaksasi.  Obat  yang  digunakan  sebagai anti  hipertensi  pada  umumnya  memiliki aktivitas  sebagai angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitor.
Pemberian ekstrak etanolik T. paniculatum (EETP) pada tikus menghasilkan respons pelindung
kardiorenal  yang  signifikan,  menormalkan perubahan elektrokardiografi dan hemodinamik,  dan  mencegah  remodeling ventrikel yang berhubungan dengan aktivitas antioksidan serum dan penghambatan enzim pengubah angiotensin (ACE). EETP dapat memberikan  efek  kardioprotektif  melalui aktivitas antioksidan serum dan penghambatan  ACE,  mencegah  perubahan fungsi  hemodinamik  dan  endotel,  dan mengurangi kerusakan pada struktur jantung (Souto et al ., 2021).

## Antioksidan dan Anti Penuaan
Senyawa antioksidan merupakan senyawa  yang  berfungsi  untuk  mencegah
dan  memperbaiki  kerusakan  sel-sel  di dalam  tubuh,  khususnya  yang  disebabkan oleh  paparan  radikal  bebas.  Kerusakan  sel dan  jaringan  dapat  disebabkan  oleh berbagai  senyawa  kimia  yang  dikenal sebagai  radikal  bebas.  Radikal  bebas adalah  molekul  yang  sangat  reaktif  dan dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan stres oksidatif yang menyebabkan  berbagai  penyakit  kronis seperti  kanker  dan  diabetes  mellitus (Riyana et  al .,  2019).  Ekstrak  daun  dan batang  (LSE) T.  paniculatum memiliki efek anti-penuaan dan potensial  digunakan sebagai  bahan  fungsional  baru  melawan oksidatif  kerusakan  kulit  akibat  stress  (Oh et al ., 2013).
Aktivitas  antioksidan  dapat  diukur dengan metode penangkapan radikal bebas dengan  DPPH,  metode  feri-tiosianat,  dan metode kemampuan mereduksi; sedangkan kadar  fenolik  diukur  dengan  metode  Folin – Ciocalteu (Lestario et al ., 2009). Ekstrak air  dan  etanol  daun T.  paniculatum mengandung senyawa fenolik yang memiliki  aktivitas  antioksidan  (Pan et  al ., 2017;  Lestario et  al .,  2009).  Aktivitas antioksidan tertinggi dari daun T. paniculatum diperoleh  dari  ekstrak  etanol, yaitu sebesar 43,78 %, dengan nilai IC50 = 273,13  μg/  ml  (metode  penangkapan radikal bebas DPPH) dan 93,17 % (metode feri tiosianat). Aktivitas antioksidan ekstrak  air  panas  daun  ginseng  jawa  segar
lebih  tinggi  daripada  ekstrak  air  panas daun  kering,  yaitu  sebesar  55,03  %  dan IC50  =  181,15  μg/ml  (metode  DPPH); 85,59 % (metode feri-tiosianat). Perbedaan aktivitas antiokasidan berhubungan dengan perbedaan  kandungan  senyawa  fenolik. Kadar  fenolik  tertinggi  ekstrak  etanol sebesar 171,03 mg/g  dibandingkan dengan ekstrak air panas (Lestario et al ., 2009). T. paniculatum mengandung  berbagai  jenis antioksidan yang dapat menetralisir radikal bebas, seperti flavonoid, saponin, alkaloid, tanin, kuinon, dan provitamin A (Riyana et al ., 2019).
Ekstrak  akar T.paniculatum dengan dosis 0,35 mg/200g berat badan tikus/hari, dosis  0,70mg/200g  tubuh  tikus  berat badan/hari,  dan  dosis  1,40  mg/200g  berat badan tikus/hari secara signifikan menurunkan Malondialdehyde (MDA) secara  signifikan  (Riyana et  al .,  2019). MDA  adalah  penanda  cacat  seluler  yang disebabkan  oleh  radikal  bebas  (Zaetun et al ., 2019).  Ekstrak daun dan batang (LSE) T. paniculatum menunjukkan efek penangkal  radikal  bebas  sebesar  98,45% pada  500  g/mL  dan  penangkal  radikal superoksida  sebesar  97,01%  pada  500 g/mL  dalam  sistem  xanthine/xanthine oxidase  (Oh et  al .,  2013).  Sitotoksisitas yang  diinduksi  UVB  dan  kematian  sel secara  efektif  ditekan  oleh  pengobatan LSE.  Aktivitas  β-galaktosidase  terkait
penuaan  (SA-β-gal)  menurun  dengan adanya LSE (Oh et al ., 2013).

## Meningkatkan Estrogen
Estrogen  merupakan  hormon  yang berperan penting dalam perkembangan dan pertumbuhan  karakteristik  seksual  wanita serta proses reproduksinya. Ekstrak metanol  akar  dan  daun T.  paniculatum memiliki aktivitas estrogenik yang signifikan pada tikus Wistar betina. Kedua ekstrak  (100  dan  1.000  mg.kg-1  B.W) menghasilkan  aktivitas  anti-implantasi  dan aktivitas  aborsi  dini  dengan  cara  yang bergantung pada dosis. Bioaktivitas tersebut  berhubungan  dengan  kandungan
T. paniculatum seperti fitosterol: campesterol, sitosterol, stigmasterol, stigmastan-3-ol,  stigmast-22-en-3-ol  dan stigmastanol.  Ekstrak  akar  dan  daun T. paniculatum memiliki  aktivitas  estrogenik dan  efek  antifertilitas  terutama  karena adanya fitosterol (Catthareeya et al ., 2013).

## SIMPULAN
Di  Indonesia, T.  paniculatum mudah ditemukan di lingkungan sekitar, baik yang sengaja  ditanam  maupun  tumbuh  liar  dan telah  diperjual-belikan  di  pasar  tradisional sebagai  bahan  sayur.  Pemanfaatan T. paniculatum sebagai bahan pangan berhubungan dengan kandungan nutrisinya berupa  protein,  serat,  asam  askorbat, magnesium, kalium, dan kalsium.
Bioaktivitas T.  paniculatum antara  lain: meningkatkan aktivitas seksual dan aktivitas estrogenic, anti mikroba, afrosidiak, anti hipertensi, anti oksidan dan anti penuaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Catthareeya T, P Papirom, S Chanlun & S
Kupittayanant. 2013. Talinum paniculatum (Jacq.) Gertn: a
medicinal plant with potential estrogenic  activity  in  ovariectomized rats. Int.  J.  Pharm.  Pharm.  Sci ,  5: 478-485.
Cerdeira  CD,  JJ  da  Silva,  MFR  Netto,
MFG  Boriollo,  GB  Santos,  LFC  dos Reis,  &  MRPL  Brigagão.  2020. Talinum  paniculatum leaves  with  in vitro  antimicrobial  activity  against reference  and  clinical  strains  of Staphylococcus  aureus interfere  with oxacillin  action. Revista  Colombiana de  Ciencias  Químico-Farmacéuticas , 49(2): 432-451.
Gamage  RNN,  KB  Hasanthi  &  KDKP Kumari.  2017.  A  comparative  study on  in  vitro  antibacterial  activity  of different  leaf  extracts  of  medicinal plant Talinum paniculatum . International Journal of  Pharmacy &
Pharmaceutical  Research 10(3): 143- 154.
Hastuti  US,  I  Rahmawati,  LMK  Mastika,
PM Al Asna & S Sundari. 2016. Daya antibakteri  metabolit  kapang  endofit dari  tanaman  obat  gingseng  jawa ( Talinum  paniculatum (Jacq).  geartn) terhadap E.  coli dan B.  subtilis . Seminar  Nasional  Pendidikan  Dan Saintek , 127–130.
Lakitan  B, K  Kartika,  LI  Widuri,  E  Siaga,
&  LN  Fadilah.  2021.  Lesser-known ethnic  leafy  vegetables Talinum paniculatum grown at tropical ecosystem:  Morphological  traits  and non-destructive  estimation  of  total
leaf  area  per  branch. Biodiversitas
Journal of Biological Diversity 22(10): 4487-4495.
Lestario  LN,  AE  Christian,  &  Y  Martono.
2009.  Aktivitas  antioksidan  daun ginseng  jawa  ( Talinum  paniculatum Gaertn). Agritech 29(2): 71-78.
Menezes  FDDAB,  TA  Ishizawa,  LRF Souto & TFD Oliveira. 2021. Talinum paniculatum (Jacq.)  Gaertn.  leaves– source  of  nutrients,  antioxidant  and antibacterial potentials.
Acta Scientiarum  Polonorum  Technologia Alimentaria 20(3): 253-263.
Mendoza  FJM  &  JR  Wood.  2013.
Taxonomic  revision  of  Talinum (Talinaceae) in Bolivia with a note on the  occurrence  of  Phemeranthus (Montiaceae). Kew  Bulletin ,  68(2): 233-247.
Mabberley  DJ.  2008.  Mabberley's  Plant- Book.  Cam  bridge  University  Press, Cambrige
Moura  IO,  CC  Santana,  YRF  Lourenço,
MF Souza, ARST Silva, SS Dolabella,  AM  e  Silva,  TB  Oliveira, MC  Duarte  &  AS  Faraoni.  2021. Chemical characterization,
antioxidant  activity  and  cytotoxicity of  the  unconventional  food  plants: sweet  potato  ( Ipomoea  batatas (L.) Lam.)  leaf,  major  gomes  ( Talinum paniculatum (Jacq.)  Gaertn.)  and caruru  ( Amaranthus  deflexus L.). Waste  and  Biomass  Valorization , 12(5): 2407-2431.
Pan TQ, QT Wen, LD Huang, ZD Yan, ZP
Zhang,  CX  Lan,  &  SY  Huang.  2014. Study  on  the  antioxidation  activities of  polysaccharides  from  the Talinum paniculatum . Lishizhen  Medicine  and Materia Medica Research 01.
Purbajanti  ED,  S  Setyawati  &  BA Kristanto.  2019.  Growth,  herbage yield  and  chemical  composition  of Talinum  Paniculatum (Jacq.). Indian Journal  of  Agricultural  Research , 53(6): 741-744.
Oh JY, JH Kim, GS  Lee, YH Zhang & HB Pyo.  2013.  Antioxidative  and  Anti-
aging Effects of Extract from Talinum paniculatum. Journal of the Society of Cosmetic  Scientists  of  Korea 39(4):
313-322.
Oo  N.  2020.  Comparative  morphological and  histological  studies  of Talinum triangulare (Jacq.) Willd. and Talinum  paniculatum (Jacq.)  Gaertn.
(Myanmar  Ginseng). J.  Myanmar Acad. Arts. Sci, 8(4B): 254-266.
Patel J, K Santos, K Mungai, V Arseneault,
Y Pokuaa and K St. Louis, K Patel, L Gilligan,  K  Mansour,  P  Patel,  &  KA Gonzalez. 2018. Talinum paniculatum root exhibits synergistic antimicrobial activity with Tetracycline, Erythromycin, and Streptomycin against S. aureus but has no observed effect on antibiotic efficacy against E.
coli. Journal of Emerging
Investigators 1:1-4.
Reis LFCDOS, CD Cerdeira, BF Paula, JJ Silva,  LFL  da  Coelho,  MA  Silva,
VBB  Marques,  JK  Chavasco  &  G
Alves-Da-Silva. 2015. Chemical characterization  and  evaluation  of antibacterial, antifungal,
antimycobacterial, and cytotoxic activities  of  Talinum  paniculatum. Revista  Do  Instituto  de  Medicina Tropical de São Paulo , 57: 397-405. Riyana  A,  A  Mudigdo  &  B  Wasita.  2019.
The  effects  of  ginseng  java  roots ( Talinum  paniculatum )  extract  on Malondialdehyde  (MDA)  levels  in male  white  sprague  dawley  rats  with forced  swimming  test  model. IOP Conference  Series:  Materials  Science and Engineering , 546(6): 62025.
Septiani  D,  M  Angelina  &  D  Kusmana. 2021.  Aphrodisiac  activity  of  java ginseng ( Talinum paniculatum Gaertn.)  leaves  ethanolic  extract  on libido  wistar  male  rats  ( Rattus norvegicus ). Hermina Health Sciences Journal 27-33. Setyani W, H Setyowati & D Ayuningtyas. 2016. Pemanfaatan ekstrak
terstandarisasi daun som jawa ( Talinum paniculatum ) (Jacq. Gaertn)
dalam  sediaan  krim  anti  bakteri Staphylococcus aureus. Jurnal Farmasi Sains Dan Komunitas , 13(10).
Setyowati  H  &  W  Setyani.  2019.
Formulation  of  chewable  lozenges  of som  jawa  ( Talinum  paniculatum (Jacq.)  Gaertn)  leaves  extract  applied as  antiscorbut Candida  albican s.
Jurnal  Kedokteran  Dan  Kesehatan Indonesia , 10(1): 14-23.
Silalahi  M,  Sunarto,  TM  Munthe  &  D.
Pardosi. 2021. Keanekaragaman tumbuhan  bahan  pangan  di  pasar
Tradisional  Kranggan  Mas,  Bekasi, Jawa Barat. Laporan Hasil Penelitian, Prodi  Pendidikan  Biologi,  FKIP,
Universitas Kristen Indonesia, Jakarta.
Silalahi  M,  Nisyawati  &  R  Anggraeni.
2018.  Studi  etnobotani  tumbuhan pangan  yang  tidak  dibudidayakan oleh masyarakat lokal Sub-etnis Batak Toba, di Desa Peadungdung Sumatera
Utara,  Indonesia.  J ournal  of  Natural Resources and Environmental Management , 8(2): 241-250.
Solichatun  EA  &  W  Mudyantini.  2005.
Pengaruh  ketersediaan  air  terhadap pertumbuhan  dan  kandungan  bahan aktif  saponin  tanaman  ginseng  jawa ( Talinum paniculatum Gaertn.).
Biofarmasi , 3(2): 47-51.
Souto  CGRG,  BR  Lorençone,  AAM Marques,  RAC  Palozi,  PVM  Romão LP  Guarnier,  &  AG  Junior.  2021. Cardioprotective  effects  of Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn. in doxorubicin-induced  cardiotoxicity  in hypertensive rats. Journal of Ethnopharmacology , 281: 114568. Zaetun S, LBK Dewi, IBR Wiadnya, & LS Gede.  2019.  Profil  kadar  Mda (Malondialdehide)  sebagai  penanda kerusakan seluler akibat radikal bebas pada tikus yang diberikan air beroksigen. Jurnal  Analis  Medika Biosains (JAMBS), 4(2): 63-68.