Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
ANALISIS PERBANDINGAN PENENTUAN HARGA POKOK

## KAMAR HOTEL ANTARA FULL COSTING DENGAN ACTIVITY BASED COSTING SYSTEM
(Studi Kasus Pada Hotel Istana Hapsari Sukoharjo)
Arofah Nur Sholihah,  Endang Masitoh ,  Siti Nurlaela
sholihaharofah@yahoo.com
Jurusan Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Islam Batik Surakarta

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini yaitu: (1) Untuk mengetahui perbandingan antara besarnya harga  pokok  kamar  hotel  dengan  metode full  costing di  Hotel  Istana  Hapsari    dengan perhitungan harga pokok sewa kamar menggunakan metode Activity Based Costing System ( ABC  System )  dan  (2)  Untuk  memperoleh  informasi  yang  akurat  dari  proses  pendekatan Activity  Based  Costing dalam  menghasilkan  perhitungan  harga  pokok  kamar  hotel  pada Hotel Istana Hapsari. Populasi dalam penelitian ini adalah orang yang diberi wewenang oleh pemilik  hotel  Istana  Hapsari  untuk  memberikan  informasi.  Pengambilan  sampel  dengan menggunakan purposive  sampling. Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah wawancara  dan  dokumentasi.  Analisis  data  menggunakan full  costing dan Activity  Based Costing  System ( ABC  System ).  Kesimpulan  yang  dapat  diberikan  sabagai  berikut:  Hasil perhitungan  di  hotel  Istana  Hapsari  dengan  metode  ABC  pada  kamar Standard,  Superrior , Deluxe, dan Suite memberikan  hasil  perhitungan  yang  lebih  kecil  daripada  harga  pokok kamar yang telah ditentukan oleh pihak manajemen hotel. Ada satu hasil perhitungan ABC menunjukkan lebih besar yaitu pada kamar standardplus dengan selisih Rp 88.271,81 lebih besar  harga  pokok  pada  perusahaan  atau  perhitungan  dengan full  costing .    Adapun  hasil ABC lebih besar selisih harga untuk kamar Standard sebesar Rp 20.354,03. Kamar Superior sebesar  Rp  51.914,06.  Untuk  kamar Deluxe sebesar  Rp  26.329,34.  Untuk  kamar Suite sebesar Rp 39.389,19.
Kata kunci :  Tarif Kamar, Full Costing dan ABC System
.

## PENDAHULUAN
Setiap  perusahaan  akan  berorientasi pada  peningkatan  perolehan  laba  yang optimal sebagai visi pengembangan usahanya.  Oleh  sebab  itu,  untuk  menjaga kelangsungan hidup perusahaan, visi mempertahankan dan meningkatkan prestasi dan prestise sangat dibutuhkan. Hal tersebut  dilakukan  agar  dapat  bersaing dalam  pasar  bebas,  maka  manajemen perusahaan harus mampu mengelola seluruh  potensi  yang  ada  pada  perusahaan
secara  efektif  dan  efisien.  Salah  satu  usaha yang  mungkin  dapat  ditempuh  oleh perusahaan  adalah  dengan  mengendalikan faktor-faktor  dalam  perusahaan,  seperti mengurangi  dan  mengendalikan  biaya, tanpa  harus  mengurangi  kualitas  dan kuantitas  produk  yang  telah  ditetapkan. Pengendalian  biaya  akan  lebih  efektif  bila biaya-biaya diklasifikasikan dan dialokasikan dengan tepat.
Sekarang  ini  semakin  menjamurnya perusahaan  jasa  terutama  yang  bergerak  di
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
bidang pariwisata dan perhotelan,
menyebabkan  semakin  ketatnya  persaingan antar hotel.
Keberhasilan
dalam memenangkan persaingan tersebut
ditentukan  oleh  beberapa  hal  antara  lain quality , services dan price . Services adalah kuantitas  atau  ragam  pelayanan  yang disediakan pihak hotel terhadap pelanggannya  misalnya  fasilitas  kolam renang, restoran, fitness center , bar, dan lain sebagainya. Quality merupakan  kualitas pelayanan terhadap konsumen, hal ini lebih menekankan  pada  kepuasan  konsumen terhadap  suatu  jenis  pelayanan.  Kebersihan kolam  yang  selalu  terjamin,  rasa  masakan yang  sesuai  dengan  selera  konsumen,  alat- alat  kebugaran  yang  lengkap  dan  berfungsi dengan  baik,  keramahan  karyawan  hotel merupakan  contoh  dari  kualitas  pelayanan yang  disediakan  pihak  hotel  terhadap  tamu atau  konsumennya.  Selain quality dan services , price merupakan  faktor  yang sangat  berpengaruh  dalam  perebutan  hati para  konsumen  maupun  calon  konsumen. Price adalah  jumlah  nominal  yang  harus dibayarkan  oleh  konsumen  atas  pelayanan yang  diberikan  oleh  pihak  hotel  atau penyedia jasa. Jika ada perbandingan antara beberapa  hotel  dengan quality dan services yang  sama  dalam  hal  penentuan  harga  dan mengabaikan  faktor  loyalitas  konsumen terhadap  produsen  atau  penyedia  jasa, konsumen  akan  cenderung  memilih  hotel yang lebih murah.
Harga  pokok  mempunyai  peranan yang  sangat  penting  dalam  menentukan harga  jual  produk.  Penetapan  biaya  yang lebih tepat akan menghasilkan harga pokok produksi/jasa  yang  lebih  akurat.  Oleh karena  itu,  perusahaan  harus  benar-benar serius menangani harga pokok produksinya. Dalam  perhitungan  biaya  produk  untuk menentukan  harga  pokok  produksi/  jasa masih banyak perusahaan yang menggunakan sistem tradisional metode full costing (Mulyadi, 2005 :83).
Hotel  merupakan  salah  satu  pelaku bisnis  yang  sedang  berkembang  pesat  di
Sukoharjo.  Data  dari  Badan  Perizinan Terpadu  (BPPT)  pada  tahun  2011  jumlah hotel  di  Kota  Sukoharjo  sebanyak  32, namun  pada awal  2015  sudah mencapai  81 hotel.  Sehingga  dalam  kurun  waktu  empat tahun  jumlahnya  meningkat  sebesar  49 hotel  (M.  Sofi,  2015).  Dari  data  tersebut dapat diketahui bahwa selama kurun waktu 4  tahun  perkembangan  hotel  di  Sukoharjo meningkat  lebih  dari  100%.  Perkembangan hotel di Sukoharjo yang pesat tersebut pada tahun 2014,hotel-hotel di Sukoharjo banyak yang menurunkan harga dengan memberikan harga kamar yang lebih murah dari  harga  kamar  normal  pada  hari-hari biasanya  untuk  menarik  wisata  lokal  dan luar negeri menginap di hotel tersebut.
Produk  utama  hotel  adalah  dengan menjual  produk  berwujud  dan  tidak berwujud.  Produk  berwujud  dari  hotel dicontohkan  seperti  kamar  hotel,  restoran, spa,  dan  fasilitas  lainnya,  sedangkan  untuk produk tidak berwujudnya yaitu kenyamanan,  layananan,  suasana,  dan lainnya. Banyaknya varian produk atau jasa yang  bisa  dijual  oleh  hotel  seperti  jenis kamar, pelayanan, biaya-biaya yang dikonsumsi  oleh  sumber  daya,  aktivitas yang  terjadi, cost  driver nya,  dan  potensi persaingan  dari  hotel  lainnya,  maka  salah satu  cara  yang  dilakukan  oleh  hotel  dalam menentukan  harga  pokok  kamar  bisa menggunakan Activity Based Costing System ( ABC System ).
Hotel Istana Hapsari merupakan salah satu  hotel  bintang  2  di  Sukoharjo  yang menyediakan jasa penginapan bagi wisatawan. Lokasi dari Hotel Istana Hapsari berada  di  Jalan  Raya  Solo-Sukoharjo  KM 9.5,  Bulakrejo,  Sukoharjo.  Hotel  Istana Hapsari menyediakan lima tipe kamar yang dijual  sebagai  produk,  yaitu standard, standarplus, superior, deluxe, suite . Letaknya  yang  berada  di  pinggir  jalan memudahkan  para  wisatawan  dalam  atau luar kota untuk mencari lokasi hotel.
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055

## METODE PENELITIAN
1. Jenis Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  metode penelitian  deskriptif  komparatif.  Jenis penelitian  deskriptif  komparatif  yaitu perbandingan  tarif  jasa  kamar  hotel sebelum  menggunakan  metode Activity
Based costing dan sesudah menggunakan  metode Activity  Based Costing.
2. Variabel Penelitian Variabel dalam penelitian ini yaitu tarif kamar hotel. Tarif kamar hotel atau biaya  dalam  hotel  didefinisikan  sebagai penggunaan  kas  atau  terjadinya  utang atau  kombinasi  keduanya  dalam  rangka membeli barang atau jasa untuk kegiatan operasional  hotel  (Darminto  dan  Suryo, 2002:19).
Pengukurannya menggunakan
Activity  based  costing (ABC). Activity based costing (ABC) adalah perhitungan biaya  ( costing )  yang  dirancang  untuk menyediakan informasi biaya bagi manajer  untuk  keputusan  strategi  dan juga biaya tetap (Garrison, dkk., 2006:440).
3. Populasi dan Sampling Arikunto  (2010:  92)  menyatakan populasi  adalah  keseluruhan  subyek penelitian.  Populasi  dalam  penelitian ini  adalah  seluruh  pemilik  hotel  yang ada  di  Sukoharjo. Sampling adalah pengambilan sampel dengan menggunakan purposive sampling . Artinya,  sampel  diambil  berdasarkan ciri-ciri  yang  sudah  diketahui  oleh peneliti  sebelumnya.  Ciri-ciri  sampel dalam penelitian ini yaitu: 1) Mengambil  salah  satu  hotel  yang dijadikan studi kasus dalam menentukan  harga  pokok  kamar  hotel yaitu hotel Istana Hapsari Sukoharjo. 2)
Mengambil salah satu hotel di
Sukoharjo  yaitu  Hotel  Istana  Hapsari,
yang  menerbitkan  laporan  keuangan selama satu tahun.
Atas  dasar  ciri-ciri  tersebut, sampel  dalam  penelitian  ini  adalah bagian  accounting  hotel  Istana  Hapsari di  Sukoharjo  atau  orang  yang  diberi wewenang  oleh  pemilik  hotel  untuk memberikan informasi kepada peneliti.
4. Instrumen Penelitian Instrumen  dalam  penelitian  ini
berupa  guide  wawancara  yang  berisi tentang pertanyaan-pertanyaan tarif kamar hotel dan cara memperhitungkannya. 5. Metode Analisis Data
Metode  analisis  yang  digunakan pada  penelitian  ini  adalah  metode analisis deskriptif kuantitatif yaitu analisis  yang  berdasarkan  keputusan pada penilaian obyektif  yang didasarkan pada  model  matematika  yang  dibuat. Harga  pokok  sewa  kamar  pada  Hotel Istana  Hapsari  berdasarkan Activity Based Costing System ( ABC System ).
Adapun  langkah-langkah  analisis data yang dilakukan dalam penelitian ini, antara lain:
a. Mengumpulkan  harga  pokok  sewa kamar  pada  Hotel  Istana  Hapsari Sukoharjo.
b. Melakukan  perhitungan  harga  pokok sewa kamar hotel berdasarkan Activity  Based  Costing  System ( ABC System ) dengan tahapan sesuai mekanisme pendesainan ABC System. Adapuntahapannya sebagai berikut.
1) Tahap I yaitu :
a) Biaya overhead perusahaan menentukan biaya pada aktivitas-aktivitas yang diteliti.
b) Biaya-biaya  aktivitas  tersebut dikelompokkan  dalam  beberapa cost pool yang homogen.
c) Menentukan tarif untuk masing- masing kelompok (cost pool).
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055

## Activity Based Costing System
2) Tahap  II  yaitu  biaya-biaya  tiap pool aktivitas  ditelusuri  ke  produk dengan menggunaan tarif pool dan
ukuran besarnya sumber daya yang dikonsumsi oleh tiap produk
c. Melakukan perbandingan yang didapat  antara  harga  pokok  sewa kamar  menurut  Hotel  Istana  Hapsari dengan  perhitungan  harga  pokok
sewa  kamar  menggunakan Activity Based Costing System ( ABC System ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Perhitungan  Harga  Pokok  Kamar Menggunakan Metode Full Costing a. Tingkat pengisian kamar atau tingkat hunian kamar masing- masing  jenis  kamar  ( occupancy rate ) selama tahun 2015. Tabel 1 Occupancy Rate Hotel Istana Hapsari Tahun 2015 Jenis Kamar Jumlah Kamar yang Terjual (1) Jumlah Kamar yang Tersedia (2) Occupancy Rate (1):(2) × 100% Standard 4228 6570 64.4 Standarplus 598 730 81.9 Superior 3247 8030 40.4 Delux 603 1460 41.3 Suite 460 1460 31.5 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016
Tingkat occupancy  rate selama  tahun  2015  di  Hotel  Istana  Hapsari  diperoleh persentas terbanyak pada kamar standarplus yaitu 81,9% dan paling kecil pada kamar suite hanya 32,5%
b. Penjualan jasa kamar hotel dari masing-masing jenis kamar selama tahun 2015.
Tabel 2

## Pendapatan Penjualan Jasa Kamar Hotel Istana Hapsari Tahun 2015
Jenis Kamar Jumlah Kamar yang Terjual (1) Harga Jual Kamar (2) Pendapatan Jasa Kamar (1) x (2) Standard 4228 199.000 841.372.000 Standarplus 598 250.000 149.500.000 Superior 3247 280.000 909.160.000 Delux 603 300.000 180.900.000 Suite 460 370.000 170.200.000 Jumlah 9136 1.399.000 2.251.132.000 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Pendapatan  jasa  kamar  yang diperoleh  dari  perhitungan  jumlah kamar  yang  terjual  dilakalikan  harga jual  kamar  selama  satu  tahun  hotel Istana Hapsari memperoleh pendapatan sebesar Rp 2.251.132.000. c. Persentase  pendapatan  dari  per  jenis kamar  terhadap  pendapatan  dari penjualan jenis kamar secara keseluruhan selama tahun 2015.
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
Tabel 3
Persentase Pendapatan Penjualan Jasa Kamar Hotel Istana Hapsari
Tahun 2015 Jenis Kamar Pendapatan Jasa Kamar (1) Total Pendapatan Jasa Kamar (2) Persentase Pendapatan (1):(2) × 100% Standard 841.372.000 2.251.132.000 37.38% Standarplus 149.500.000 6.64% Superior 909.160.000 40.39% Delux 180.900.000 8.04% Suite 170.200.000 7.56% Jumlah 2.251.132.000 100.00% Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Hasil perhitungan di atas diperoleh persentase alokasi pendapatan pada  setiap  jenis  kamar  terhadap pendapatan penjualan jasa kamar secara keseluruhan.  Hasil  perhitungan  tersebut dalam analisa selanjutnya akan digunakan sebagai dasar untuk mengalokasikan pengeluaran biaya-
biaya dengan dasar alokasi pendapatan. Alokasi  berdasarkan  pendapatan adalah  biaya  yang  didasarkan  pada
besarnya  persentase  terhadap  jenis kamar tertentu terhadap total pendapatan  suatu  jenis  kamar.  Jadi, setiap  jenis  kamar  akan  menanggung beban biaya aktivitas jasa (harga pokok kamar) sebesar nilai persentase pendapatan  yang  diperoleh  kamar  itu sendiri  terhadap  perolehan  pendapatan jasa kamar secara keseluruhan. Tabel 4 Harga Pokok Produk/Jasa Hotel Istana Hapsari Tahun 2015
Keterangan Standard Standarplus Superior Deluxe Suite Biaya Langsung 92.022.445 10.224.716 112.471.878 20.449.432 20.449.432 Biaya Operasional 37,38% x 857.574.000 320.561.161
6.64% x 857.574.000
56.942.913
40,39% x 857.574.000 346.374.138 8,04% x 857.574.000 68.948.949 7,56% x 857.574.000 64.832.594 HPP 412.583.606 67.167.629 458.846.016 89.398.381 85.282.026 Jumlah Kamar Terjual 4228 598 3247 603 460 Harga Pokok Kamar 97.583 112.320 141.313 148.256 185.395
Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, Sudah Diolah
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055

## Activity Based Costing System
Tabel 4 untuk biaya langsung diperoleh dari Persentase Pendapatan dikalikan total room (lampiran 1). Contohnya  perhitungan  biaya  langsung untuk  kamar  standard  =  Persentase  per  unit room (37.38%) X total room (Rp
255.617.905)  =  Rp  92.022.445.  Untuk perhitungan  biaya  operasional  diperoleh dengan  perhitungan  Persentase  Pendapatan X  Jumlah  Total  (Food  &  Beverage  + laundry + Administration & General + Sales &  Marketing  +  pomec).  Sebagai  contohnya untuk  perhitungan  kamar  standard  pada biaya operasional 37,38% x Rp 857.574.000 = Rp 320.561.161.
Tabel 4
menunjukkan hasil perhitungan  dengan full  costing untuk memperoleh  harga  pokok  kamar  di  hotel
Istana Hapsari pada kamar standard seharga Rp 97.583, standarplus seharga Rp 112.320 , superior seharga  Rp  141.313 ,  deluxe seharga  Rp  148.256,  dan suite seharga    Rp 185.395.
Harga pokok tersebut dibandingkan  dengan  harga  jual  kamar, pemilik hotel Istana Hapsari telah memperoleh keuntungan.
2. Perhitungan Harga Pokok Kamar
Dengan  Metode Activity  Based  Costing
System
a. Mengidentifikasi  biaya  dan  aktivitas yang terjadi Berikut perincian biaya langsung  yang  dialokasikan  ke  tiap jenis kamar Hotel Istana Hapsari. Tabel 5
Perincian Biaya Langsung Yang Dialokasikan ke Tiap Jenis Kamar
Tahun 2015
Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, Sudah Diolah
Perincian  biaya  langsung  yang dimaksud  dalam  penelitian  ini  yaitu biaya  pokok  atau  biaya  dan  aktivitas yang  terjadi  secara  rutin  dilakukan oleh  pemilik  hotel,  yang  termasuk biaya  langsung  yaitu  gaji  karyawan, biaya makan karyawan, dan seragam karyawan.
b. Mengidentifikasi aktivitas biaya tidak langsung dan level aktivitasnya Identifikasi  aktivitas  dan  level aktivitas, sebagai berikut:
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
Tabel 6 Identifikasi Aktivitas dan Level Aktivitas No Aktivitas Level Aktivitas 1 Aktivitas penginapan Unit Level 2 Aktivitas Laundry Unit Level 3 Aktivitas pemberian makan pagi Unit Level 4 Aktivitas listrik Facility Level 5 Aktivitas air Facility Level 6 Aktivitas penyusutan Facility Level 7 Aktivitas pemasaran Facility Level 8 Aktivitas penggajian Facility Level 9 Aktivitas pemeliharaan Facility Level Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Pembagian pada level  aktivitas ada  dua  yaitu unit  level dan facility level. Artinya  untuk  aktivitas unit level merupakan  aktivitas-aktivitas dengan biaya yang tetap dalam kurun waktu  satu  tahun  atau  lebih.  Pada
facility  level merupakan  biaya  tidak tetap  dalam  kurun  waktu  satu.
Maksudnya biaya yang yang diperlukan kemungkinan ada perubahan mengikuti harga di pasaran.
c. Mengidentifikasi cost driver
Tabel 7 Cost Pool Dan Cost Driver Cost Pool Cost driver Unit level Activity : Pool I Aktivitas penginapan Jumlah kamar terjual Aktivitas laundry Jumlah kamar terjual Aktivitas listrik Jumlah kamar terjual Aktivitas air Jumlah kamar terjual Pool II Aktivitas pemberian makan pagi Jumlah tamu menginap Facility Level Activity Pool III Aktivitas pemasaran Jumlah kamar tersedia Pool IV Aktivitas pemeliharaan Jumlah luas lantai Aktivitas penyusutan Jumlah luas lantai Pool V Aktivitas penggajian karyawan Jumlah jam kerja
Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
d. Membebankan biaya overhead
Tabel 8 Cost Pool I Aktivitas Biaya (Rp) Aktivitas penginapan : Guest supplies 6.311.000 Room amenities 29.457.000 Cleaning supplies 4.262.000 Aktivitas laundry : Laundry linen 2.302.905 Aktivitas listrik : Listrik ( 101.530.000 x 65%) 65.994.500 Bahan bakar generator (4.900.000 x 65%) 3.185.000 Aktivitas air : Air (8.404.000 x 65%) 5.462.600 Total 116.975.005 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Tabel 9 Cost Pool II Aktivitas Biaya (Rp) Aktivitas pemberian makan pagi : Full breakfast buffet (25.000 x 11.521 orang) 288.025.000 Total 288.025.000 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Tabel 10 Cost Pool III Aktivitas Biaya (Rp) Aktivitas pemasaran : Advertising & Promotion ( 6.881.000 x 65%) 4.472.650 Total 4.472.650 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Tabel 11 Cost Pool IV Aktivitas Biaya (Rp) Aktivitas penyusutan : Penyusutan gedung (82.850.000 x 65%) 53.852.500 Penyusutan peralatan hotel (29.510.000 x 65%) 19.181.500 Aktivitas pemeliharaan : Bulbs & lamps (1.746.000 x 65%) 1.134.900 Pemeliharan kendaraan (4.000.000x 65%) 2.600.000 Pemeliharaan AC (1.200.000x 65%) 780.000 Perbaikan & pemeliharaan (4.222.000 x 65%) 2.744.300 Total 80.293.200 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
Tabel 12
Cost Pool V Aktivitas Biaya (Rp) Aktivitas penggajian : Gaji karyawan (93.563.000 x 65%) + (18.120.000 x 65%) + 60.815.950+11.778.000+ (166.670.000 x 65%) + (41.000.000 x 65%) + 108.335.500 + 26.650.000 + (43.234.000 x 65%) 28.102.100= 235.681.550 Makan karyawan (12.671.000 x 65%) + (2.184.000 x 65%) + 8.236.150+1.419.600+ (13.760.000 x 65%) + (3.600.000 x 65%) + 8.944.000+2.340.000+ (4.000.000 x 65%) 2.600.000= 23.539.750 Seragam karyawan (800.000 x 65%) + (200.000 x 65%) + 520.000+130.000+ (1.000.000 x 65 %) + (400.000 x 65%) + 650.000+260.000+ (400.000 x 65%) 260.000= 1.820.000 Total 261.041.300 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Melakukan perhitungan aktivitas  penginapan  untuk  dasar pengalokasian dapat berdasarkan jumlah  kamar  terjual  dan  jumlah kamar tersedia. Tetapi dengan
mengingat bahwa biaya-biaya meningkat jika jumlah kamar tersedia,  maka  yang  dapat  dijadikan cost  driver adalah  jumlah  kamar terjual.
Tabel 13 Pengalokasian Data Cost Driver No Aktivitas Biaya (Rp) 1 Alokasi jumlah kamar terjual : Standard 4228 Standarplus 598 Superrior 3247 Deluxe 603 Suite 460 Total 9136 2 Alokasi jumlah tamu menginap: Standard 4.752 Standarplus 1.471 Superrior 3.747 Deluxe 949 Suite 602 Total 11.521
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
3 Alokasi jumlah kamar tersedia : Standard 6570 Standarplus 730 Superrior 8030 Deluxe 1460 Suite 1460 Total 18250 4 Alokasi jumlah luas lantai: Standard 396 Standarplus 60 Superrior 880 Deluxe 176 Suite 300 Total 1812 5 Alokasi jumlah jam kerja karyawan: Standard 45.841 Standarplus 34.352 Superrior 16.366 Deluxe 14.493 Suite 13.748 Total 124.800 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Tahap terakhir yaitu membebankan biaya overhead. Dalam  tahap  ini,  menurut  Hansen dan
Mowen biaya aktivitas
dibebankan  ke  produk  berdasarkan konsumsi  masing-masing  aktivitas produk. Pembebanan biaya overhead dari  tiap  aktivitas  kesetiap  kamar
hotel dihitung masing-masing
kelompok  biaya  ( cost  pool ),  setelah itu  ditentukan  tarif  per  unit cost driver ( pool rate ). Tarif per unit cost driver dapat  dihitung  dengan  rumus: Tarif  per  unit 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑑𝑟𝑖𝑣𝑒𝑟 =  Total biaya :Total 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑑𝑟𝑖𝑣𝑒𝑟 .
Tabel 14 Tarif Cost Pool Cost Pool Total Cost Pool (Rp) (tabel 11 -15) (1) Cost Drive (tabel 16) (2) Tarif Cost Pool (Rp) (1) : (2) Cost Pool I 116.975.005 9136 12.804 Cost Pool II 288.025.000 11.521 25.000 Cost Pool III 4.472.650 18.250 245 Cost Pool IV 80.293.200 1812 44.312 Cost Pool V 261.041.300 124.800 2.092 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Biaya  yang  melekat  pada aktivitas dibebankan ke kamar berdasarkan  konsumsi  atau  muatan aktivitas,  dapat  dilihat  pada  tabel  di bawah ini :
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
Tabel 15 Harga Pokok Kamar Standard No Cost Pool Tarif Cost Pool Cost Driver Total (Rp.) 1 Cost Pool I 12.804 4.228 54.135.312 2 Cost Pool II 25.000 4.752 118.800.000 3 Cost Pool III 245 6570 1.609.650 4 Cost Pool IV 44.312 396 17.547.552 5 Cost Pool V 2.092 45.841 95.899.372 Total Biaya Tidak Langsung 287.991.886 Total Biaya Langsung 38.532.240 Total Biaya Untuk Kamar Standard 326.524.126 Jumlah Kamar Terjual 4.228 Harga Pokok Kamar Standard 77.228,97 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Tabel 16 Harga Pokok Standardplus No Cost Pool Tarif Cost Pool Cost Driver Total (Rp.) 1 Cost Pool I 12.804 598 7.656.792 2 Cost Pool II 25.000 1471 36.775.000 3 Cost Pool III 245 730 178.850 4 Cost Pool IV 44.312 60 2.658.720 5 Cost Pool V 2.092 34352 71.864.384 Total Biaya Tidak Langsung 119.133.746 Total Biaya Langsung 820.160 Total Biaya Untuk Kamar Standardplus 119.953.906 Jumlah Kamar Terjual 598 Harga Pokok Kamar Standardplus 200.591,81 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Tabel 17

## Harga Pokok Kamar Superior
No Cost Pool Tarif Cost Pool Cost Driver Total (Rp.) 1 Cost Pool I 12.804 3247 41.574.588 2 Cost Pool II 25.000 3747 93.675.000 3 Cost Pool III 245  8030 1.967.350 4 Cost Pool IV 44.312 880 38.994.560 5 Cost Pool V 2.092 16.366 34.237.672 Total Biaya Tidak Langsung 210.449.170 Total Biaya Langsung 79.829.200 Total Biaya Untuk Kamar Superior 290.278.370 Jumlah Kamar Terjual 3.247 Harga Pokok Kamar Superior 89.398,94
Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055

## Tabel 18 Harga Pokok Kamar Deluxe
No Cost Pool Tarif Cost Pool Cost Driver Total (Rp.) 1 Cost Pool I 12.804  603 7.720.812 2 Cost Pool II 25.000  949 23.725.000 3 Cost Pool III 245  1460 357.700 4 Cost Pool IV 44.312  176 7.798.912 5 Cost Pool V 2.092  14.493 30.319.356 Total Biaya Tidak Langsung 69.921.780 Total Biaya Langsung 3.600.000 Total Biaya Untuk Kamar Deluxe 73.521.780 Jumlah Kamar Terjual 603 Harga Pokok Kamar Deluxe 121.926,66 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016 Tabel 19 Harga Pokok Kamar Suite No Cost Pool Tarif Cost Pool Cost Driver Total (Rp.) 1 Cost Pool I 12.804  460 5.889.840 2 Cost Pool II 25.000  602 15.050.000 3 Cost Pool III 245  1460 357.700 4 Cost Pool IV 44.312  300 13.293.600 5 Cost Pool V 2.092  13748 28.760.816 Total Biaya Tidak Langsung 63.351.956 Total Biaya Langsung 3.810.720 Total Biaya Untuk Kamar Suite 67.162.676 Jumlah Kamar Terjual 460 Harga Pokok Kamar Suite 146.005,81 Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016
3. Perbandingan  Perhitungan  Harga  Pokok Produk/Jasa  antara  Sistem Full  Costing dengan Activity Based Costing System Dari  hasil  perhitungan  harga  pokok
yang digunakan oleh Hotel Istana Hapsari terlihat adanya perbedaan hasil
perhitungan  harga  pokok  konvensional dan  hasil  perhitungan  harga  pokok
Activity Based Costing System . Perbedaan tersebut dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 20 Perbandingan Harga Pokok Kamar Sistem Konvensional dan Sistem Activity Baesd Costing Jenis Kamar Harga Pokok Kamar Sistem Full Costing (Rp.) Harga Pokok Kamar Sistem Activity Based Costing (Rp.) Selisih (Rp.) Standard 97.583 77.228,97 20.354,03 Standardplus 112.320 200.591,81 -88.271,81 Superior 141.313 89.398,94 51.914,06 Deluxe 148.256 121.926,66 26.329,34 Suite 185.395 146.005,81 39.389,19
Sumber: Hotel Istana Hapsari, Sukoharjo, 2016
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055
Dari  perhitungan  di  atas,  dapat diketahui  bahwa  hasil  perhitungan  harga pokok  kamar  dengan  menggunakan metode ful  costing untuk  jenis  kamar Standard sebesar  Rp.  97.583.  Untuk kamar standarplus sebesar  Rp  112.320, kamar Superrior sebesar  Rp  141.313, kamar Deluxe sebesar  Rp.  148.256. Untuk  kamar Suite sebesar  Rp.  185.395. Dari hasil yang diperoleh dapat dibandingkan  selisih  harga  pokok  kamar yang  telah  ditentukan  manajemen  Hotel Istana  Hapsari  dengan  hasil  perhitungan menggunakan  pendekatan Activity  Based Costing.
Perhitungan  metode  ABC  pada kamar Standard,  Superrior , Deluxe, dan Suite memberikan  hasil  perhitungan yang  lebih  kecil  daripada  harga  pokok kamar  yang  telah  ditentukan  oleh  pihak manajemen hotel. Ada satu hasil perhitungan  ABC  menunjukkan  lebih besar  yaitu  pada  kamar standardplus dengan  selisih  Rp  88.271,81  lebih  besar harga  pokok  pada  perusahaan  atau perhitungan dengan full costing .
Adapun  hasil  ABC  lebih  besar selisih  harga  untuk  kamar Standard sebesar  Rp  20.354,03.  Kamar Superior sebesar  Rp  51.914,06.  Untuk  kamar Deluxe sebesar  Rp  26.329,34.  Untuk kamar Suite sebesar  Rp  39.389,19.
Terjadinya  selisih  harga  dikarenakan pada  metode Activity  Based  Costing, biaya overhead pada  masing-masing produk  dibebankan  pada  banyak cost driver, sehingga  dalam  metode Activity Based  Costing mampu  mengalokasikan biaya  aktivitas  ke  setiap  kamar  secara tepat  berdasarkan  konsumsi  masing- masing aktivitas.

## PEMBAHASAN
Tarif  jasa  inap/harga  jual  kamar  pada perusahaan  jasa  dapat  dihitung  dengan metode activity  based  costing (ABC).  Dari
penelitian dilakukan diperoleh suatu penjelasan  bahwa  Hotel  Istana  Hapsari belum  menerapkan  ABC  untuk  menghitung tarif jasa inap. Selama ini penginapan masih menggunakan  perhitungan  harga  jual  kamar menggunakan sistem tradisional ( full costing ).  Terdapat  beberapa  tahapan  dalam menentukan  tarif  jasa  inap  antara  lain mengidentifikasi aktivitas, menentukan biaya  yang  terkait  dengan  masing-masing aktivitas,  mengelompokan  aktivitas  yang seragam  menjadi  satu,  menggabungkan biaya  dari  aktivitas  yang  dikelompokan, menghitung tarif per kelompok aktivitas dan membebankan  biaya  aktivitas  pada  produk. Perhitungan tarif jasa inap dilakukan setelah pembebanan  biaya  aktivitas  pada  produk. Harga  pokok  sewa  kamar,  yang  telah ditetapkan  oleh  pihak  manajemen  Hotel Istana Hapsari hanya fokus pada pengelompokan  biaya-biaya  yang  dianggap penting. Hal tersebut menyebabkan, terjadinya  distorsi  biaya,dalam  penentuan harga  jual  sewa  kamar  nantinya,  karena setiap  sumber  daya  yang  mengkonsumsi aktivitas tidak selalu sama.
Setelah  dilakukan  perhitungan  tarif jasa inap atau harga jual kamar menggunakan  metode  ABC  memperoleh hasil  yang  lebih  kecil  dibandingkan  dengan perhitungan tradisional yang digunakan oleh perusahaan. Hal ini dikarenakan perhitungan sistem  tradisional,  biaya overhead pada masing-masing  produk  dibebankan  hanya pada  satu cost  driver saja,  sehingga akibatnya  terjadi  distorsi  pada  pembebanan biaya overhead dan menghasilkan perhitungan  yang  tidak  relevan.  Sedangkan pada metode ABC telah mampu mengalokasikan  biaya  ke  setiap  kamar secara  tepat  berdasarkan  konsumsi  masing- masing aktivitas.
Setelah  menerapkan  metode Activity Based  Costing dalam  penentuan  tarif  jasa inap  dapat  dilihat  bahwa  perhitungan menggunakan  ABC  memberikan  hasil  yang lebih  kecil  dari  sistem  tradisional  yang
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
diterapkan  oleh  Hotel  Istana  Hapsari. Penelitian  tersebut  mendukung  penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Panekenan dan  Sabijono  (2014)  menunjukan  metode ABC  memberikan  perhitungan  harga  pokok kamar  lebih  kecil  dibandingkan  dengan sistem  tradisional  pada  Hotel  Vili  Calaca Manado.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  yang  dilakukan  oleh  penulis yang bertujuan untuk mengetahui perbandingan  antara  besarnya  harga  pokok kamar  hotel  dengan  metode  full  costing  di Hotel  Istana  Hapsari    dengan  perhitungan harga  pokok  sewa  kamar  menggunakan metode  Activity Based  Costing  System (ABC  System).  Serta  untuk  memperoleh informasi yang akurat dari proses pendekatan Activity  Based  Costing dalam menghasilkan  perhitungan  harga  pokok kamar  hotel  pada  Hotel  Istana  Hapsari, sehingga  dapat  diketahui  dengan  jelas  cara dan  unsur-unsur  biaya  yang  terlibat  dalam tahapan  perhitungan  harga  pokok  produk atau  jasa  perusahaan,  maka  dapat  ditarik kesimpulan sebagai berikut :
Hasil  perhitungan  di  hotel  Istana Hapsari  dengan  metode  ABC  pada  kamar Standard,  Superrior , Deluxe, dan Suite memberikan  hasil  perhitungan  yang  lebih kecil daripada harga pokok kamar yang telah ditentukan oleh pihak manajemen hotel. Ada satu  hasil  perhitungan  ABC  menunjukkan lebih besar yaitu pada kamar standardplus dengan  selisih  Rp  88.271,81 lebih  besar  harga  pokok  pada  perusahaan atau  perhitungan  dengan full  costing . Adapun hasil ABC lebih besar selisih  harga untuk kamar Standard sebesar Rp 20.354,03.  Kamar Superior sebesar  Rp 51.914,06.  Untuk  kamar Deluxe sebesar  Rp 26.329,34.  Untuk  kamar Suite sebesar  Rp 39.389,19.
Terjadinya  selisih  harga  dikarenakan pada  metode Activity  Based  Costing, biaya overhead pada  masing-masing  produk
dibebankan  pada  banyak cost  driver, sehingga  dalam  metode Activity  Based Costing mampu  mengalokasikan  biaya aktivitas  ke  setiap  kamar  secara  tepat berdasarkan konsumsi masing-masing aktivitas.
Penggunaan  metode Activity  Based Costing dalam  perhitungan  harga  pokok kamar  akan  menghasilkan  harga  pokok kamar yang akurat, karena biaya-biaya yang terjadi  dibebankan  pada  produk  atas  dasar aktivitas dan sumber daya yang dikonsumsikan  oleh  produk  dan  juga menggunakan  dasar  lebih  dari  satu cost driver .

## Keterbatasan
Penelitian  ini  memiliki  keterbatasan yaitu  data  yang  diperoleh  hanya  satu  tahun, sehingga  hasil  perhitungan  yang  dilakukan peneliti  kurang  optimal  dan  pembahasan kurang mendalam.

## Saran
1. Bagi Pemilik Hotel a. Agar pihak manajemen hotel mengadakan  penelitian  lebih  lanjut mengenai  penerapan Activity  Based Costing dalam  perhitungan  harga pokok  kamarnya,  sehingga  informasi mengenai  harga  pokok  kamar  yang lebih akurat dapat diperoleh.
b. Jika  pihak  manajemen  hotel  ingin menerapkan Activity  Based  Costing sebaiknya didukung oleh sistem informasi  dan  tenaga  kerja  yang memadai.
2. Bagi  Peneliti  selanjutnya  disarankan untuk  menggunakan  data  lebih  dari  satu tahun  dalam  menerapkan Activity  Based Costing , sehingga nantinya hasil penelitian  lebih  optimal  dan  pembahasan lebih mendalam.
Analisis Perbandingan Penentuan Harga Pokok
pISSN : 1412-629X
Kamar Hotel Antara Full Costing Dengan
pISSN : 2579-3055

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, S., 2010, Metode Penelitian Suatu Pendekatan Praktek . Jakarta:
Rhineka Cipta.
Darminto,  Dwi  P.  dan  Aji  Suryo,  2002, Analisis  Laporan  Keuangan  Hotel . Yogyakarta : Andi Press.
Garrison,Ray  H.,  Eric  W.Noreen,dan  Peter
C. Brewer. 2006. Akuntansi
Manajerial. Jilid 1. Jakarta: Salemba Empat. Mulyadi.  2015. Akuntansi  Biaya. Edisi  5. UPP-STIM  YKPN.  Yogyakarta: Graha Ilmu.
Panekenan,  Indah  dan  dan  Sabijono, Harjanto,  2014,  Penerapan  Metode Activity  Based  Costing  d alam Menentukan  Besarnya  Tarif  Jasa Inap  Pada  Penginapan  Vili  Calaca Manado. Jurnal EMBA. 1417 Vol.2 No.2.