PRODUKTIVITAS BUDIDAYA UDANG VANAME ( Litopenaeus vannamei ) TAMBAK

## SUPERINTENSIF DI PT. DEWI LAUT AQUACULTURE KABUPATEN GARUT PROVINSI JAWA BARAT
PRODUCTIVITY OF VANAME SHRIMP CULTIVATION (Litopenaeus vannamei) SUPER INTENSIVE POND IN PT. DEWI LAUT AQUACULTURE GARUT DISTRICT,

## PROVINCE, JAWA BARAT
Ulya Syofroul Lailiyah, Sinung Rahardjo, Maria G.E. Kristiany * ,  dan Mugi Mulyono Teknologi Akuakultur, Sekolah Tinggi Perikanan Jakarta 12520, Indonesia E-mail: maria.kritiany@kkp.go.id
Diterima: 22 Oktober 2018; diterima setelah perbaikan: 30 Oktober 2018; Disetujui: 5 November 2018

## ABSTRAK
Teknologi budidaya udang vaname superintensif menjadi orientasi sistem budidaya masa depan dengan konsep low volume high density . Budidaya yang terkontrol dengan manajemen limbah yang baik diharapkan menjadi satu sistem budidaya  udang  vaname  yang  produktif,  menguntungkan  dan  berkelanjutan.  Tujuan  penelitian  yaitu  mengevaluasi performansi  kinerja  budidaya  udang  vaname,  mengidentifikasi  masalah  dan  merumuskan  usulan  intervensi  serta menganalisis aspek ekonomi berkaitan dengan keuntungan yang diperoleh sesuai dengan usulan intervensi. Penelitian dilaksanakan  bulan  Februari  –  Mei  2018  di  PT.  DLA,  Garut  Jawa  Barat.  Penelitian  menggunakan  pendekatan deskriptif. Performansi  kinerja budidaya yang diukur adalah produktivitas, SR, FCR, pertumbuhan dan kualitas air sebagai  data  pendukung,  identifikasi  masalah digunakan Root  Cause  Analysis  dan  Fishbone  Analysis .  Hasil menunjukkan  produktivitas  yang  diperoleh  sebesar  42  ton/ha  dengan  padat  tebar  350  -  500  ekor/m 2 ,  masa pemeliharaan 80 hari dengan ukuran size panen 78, serta persentase SR yang masih di bawah target yaitu 25% dengan nilai rata-rata SR 80% dan FCR 20% yang melebihi target, yaitu 1,7. Keuntungan sebesar Rp. 81.549.872 per tahun dengan  nilai  B/C  ratio  1,022  dengan  tingkat  persentase  modal  usaha  PT.  DLA  adalah  10%. Lost  income dari performansi kinerja budidaya yang tidak sesuai dengan target produksi sebesar Rp. 593.535.999 per tahun.
Kata Kunci: Udang vanname, Fishbone , produktivitas, superintensif, IMNV

## ABSTRACT
The technology of super-intensive vaname shrimp cultivation is the orientation of the future cultivation system with the  concept  of  low  volume  high  density.  Controlled  cultivation  with  good  waste  management  is  expected  to  be  a productive, profitable and sustainable vaname shrimp farming system. The purpose of the study was to evaluate the performance of vaname shrimp farming performance, identify problems and formulate proposed interventions and analyze economic aspects related to the benefits obtained in accordance with the proposed intervention. The study was conducted in February - May 2018 at PT. DLA, Garut, West Java. The study used a descriptive approach. The results  showed  that  the  productivity  obtained  was  42  tons  /  ha  with  stocking  density  of  350-500  individuals  /  m2, maintenance period of 80 days with size of harvest size 78, and the percentage of SR which was still below the target of 25% with an average value of SR 80% and 20% FCR that exceeds the target, which is 1.7. Profit of Rp. 81,549,872 per year with a B/C ratio of 1.022 with a percentage level of business capital of PT. DLA is 10%. Lost income from the performance of cultivation performance that is not in accordance with the production target of Rp. 593,535,999 per year.
Keywords: Vanname Shrimp, Fishbone, productivity, superintensive, IMNV

## PENDAHULUAN
Udang  memiliki  kontribusi  cukup  besar  bagi ekonomi  perikanan  nasional.  Berdasarkan  data International  Trade  Center  (2017),  permintaan udang  dunia  dalam  periode  2012  -  2016 mengalami pertumbuhan sebesar 7,45 persen per tahun.  Udang  vaname  masih  menjadi  tumpuan yang  strategis  untuk  upaya  pencapaian  target produksi  udang  nasional.  Teknologi  budidaya udang  vaname  superintensif  menjadi  orientasi sistem budidaya masa depan dengan konsep Low volume high density, yaitu dikembangkan dengan tidak  memerlukan  lahan  yang  luas  sehingga mudah  dikontrol,  namun  memiliki  produktivitas yang tinggi.
Lingkungan  dan  hamparan  budidaya  yang terkontrol dengan  manajemen  limbah  yang  baik diharapkan menjadi satu sistem budidaya udang vaname  yang  produktif,  menguntungkan  dan berkelanjutan . Upaya  yang  dapat  ditempuh adalah dengan mengembangkan sistem produksi udang yang memiliki tingkat produktivitas tinggi melalui  pemanfaatan  lahan  tambak  yang minimal. Target produksi udang masih dihadapkan  pada  berbagai  tantangan,  satu diantaranya  adalah  manajemen  budidaya  yang mampu menghasilkan tingkat produktivitas yang tinggi.
Saat ini PT. DLA menerapkan inovasi teknologi terbaru  yaitu  tambak  supraintensif.  Penerapan teknologi  ini  diharapkan  mampu  meningkatkan produktivitas lahan dan meningkatkan pendapatan  perusahaan.  Untuk  itu  penelitian
tentang  performansi  kinerja  budidaya  tambak supraintensif di PT. DLA perlu dilakukan. Tujuan  penelitian  ini  adalah  mengevaluasi performansi  kinerja  budidaya  udang  vaname, mengidentifikasi  masalah  dan  merumuskan usulan  intervensi  pada  budidaya  udang  vaname serta  menganalisis  aspek  ekonomi  berkaitan dengan keuntungan yang diperoleh sesuai dengan usulan intervensi.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Februari hingga Mei 2018 di  PT. Dewi Laut Aquaculture, Desa  Cigadog,  Kecamatan  Cikelet,  Kabupaten Garut,  Provinsi  Jawa  Barat.  Penelitian  ini menggunakan  pendekatan  deskriptif  dengan mengamati  dan  mengikuti  seluruh  rangkaian proses  produksi  di  perusahaan.  Data  yang dikumpulkan meliputi seluruh komponen sumberdaya  yang  digunakan  dalam  proses produksi  yaituu:  bahan  atau  material  yang digunakan,  metode  atau  SOP  yang  dijalankan, sarana  prasarana  yang  dimiliki  dan  sumberdaya manusia  yang  bekerja  di  perusahaan  tersebut termasuk  data  siklus  sebelumnya  dan  biaya produksi yang dikeluarkan.
Performansi kinerja budidaya yang diukur adalah produktivitas,  SR,  FCR  serta  pertumbuhan  dan kualitas  air  sebagai  data  pendukung.  Analisis performansi kinerja budidaya menggunakan SOP yang berlaku di perusahaan dan beberapa literatur yang  mendukung,  seperti  SNI  01.7246-2006, Kepmen KP no.28/permen-kp/2004, Kepmen KP no.75/permen-kp/2016 dan Tahe dkk., (2014).

## Tabel 1. Indikator Performansi Budidaya dan Standar yang digunakan
Table 1. Aquaculture Performance Indicators and Standards
No Indikator Kriteria Kisaran Referensi 1 Produktivitas Umur pemeliharaan 100 hari 120 hari SOP Kep.75/Men/2016 Tonase panen 49 ton/ha 63 ton/ha SOP Tahe dkk. (2014) Luas petakan 400 m 2 1000 m 2 SOP Tahe dkk. (2014) 2 SR Jumlah tebar 200.000 ekor SOP Populasi panen >75% 80% 85% SNI 01.7246-2006 SOP Tahe dk(2014) Padat tebar 500 – 1000 ekor/m 2 SOP Tahe dkk. (2014) 3 FCR Nilai FCR 1,5 SOP Tahe dkk. (2014) 4 ADG Penambahan berat rata- rata 0,2 g/hari 0,23 g/hari SOP DLA SOP CPP 5 Kualitas air Suhu 25 – 31,5 °C SNI 01.7246-2006 DO 3,0 – 7,5 mg/l Kep.28/Men/2004 Salinitas 15 – 34 g/l Edhy dkk. (2010) pH 7,5 – 8,5 SNI 01.7246-2006 Amonia < 0,05mg/l Kep.75/Men/2016 Nitrit 0,05 – 0,10 mg/l SNI 01.7246-2006
Identifikasi  masalah  pada  performansi  kinerja budidaya  dianalisis  menggunakan Root  Cost Analysis terkait  dalam  pegel o laan  sumberdaya manusia, metode pelaksanaan produksi, material yang digunakan serta saraa dan prasarana berupa mesin yang digunakan. Kemudian data dianalisis menggunakan Fish Bone Diagram.
Aspek  ekonomi  dianalisis  kelayakan  finansial menggunakan  Laba/Rugi, Benefit  Cost  Ratio ( B/C  ratio), Break  Even  Point (BEP), Paback Periode (PP)  dan Return  on  Investment (ROI).
Analisis  aspek  ekonomi  menggunakan  laba/rugi penjualan yang diperoleh sesuai dengan prioritas
usulan  pemecahan  masalah  yang  dianalisis menggunakan sk o ring.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Produktivitas  pada  modul  A  superintensif, sejumlah  5  kolam  yang  diamati  selama penelitian, rata-rata produktivitas yang dihasilkan pada siklus 6 masih di bawah target perusahaan. Produktivitas  yang  ditargetkan  per  petak  yaitu sebanyak 49 ton/ha,  sedangkan rata-rata produktivitas  yang  dihasilkan  yaitu  42  ton/ha. Nilai  tersebut  tergolong  masih  rendah  untuk budidaya udang superintensif. Produktivitas yang telah
dicapai  oleh  Tahe dkk .  (2014),  berdasarkan penelitiannya  pada  padat  tebar  udang  500
ekor/m 2 ,  diperoleh  produktivitas  sebesar  63 ton/ha pada masa pemeliharaan 110 hari
.
Gambar 1. Produktivitas budidaya udang vaname PT. Dewi Laut Aquaculture Figure 1. Productivity of Vanname shrimp farming PT. Dewi Laut Aquaculture
Nilai produktivitas tertinggi yaitu pada petak A10 dan  terendah  pada  petak  A4.  Persentase produktivitas  lahan  budidaya  superintensif, sebesar  40%  yang  belum  mencapai  target produksi.  Adanya  perbedaan  yang  dihasilkan, diduga  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  seperti jumlah  tebar,  umur  pemeliharaan,  tonase  panen dan berat rata-rata akhir udang.
Produktivitas  pada  petak  A4  sebesar  38  ton/ha, sedangkan  pada  petak  A10,  produktivitas melebihi  target  yaitu  50,75  ton/ha.  Hal  ini pengaruhi  oleh  perbedaan  jumlah  tebaran  benur dari kolam pendederan ( Nursery Pond) di petak A4 lebih  rendah,  dibandingkan  dengan  kolam
A10 yang jumlah tebaran lebih tinggi. Pernyataan tersebut  sesuai  dengan  pendapat  Rachmansyah dkk . (2017), bahwa penebaran yang optimal akan berdampak  pada  produktivitas  dan  keuntungan yang  maksimal  dengan  sistem  produksi  yang berkelanjutan.
Selain  itu,  umur  pemeliharaan  mempengaruhi nilai  produktivitas.  Umur  pemeliharaan  udang
yang perusahaan targetkan yaitu 100 hari, namun di  umur  pemeliharaan  ke  70  hari,  udang mengalami  mortalitas  setelah  dilakukannya panen  parsial.  Adanya  mortalitas  disebabkan udang  stress  pasca  panen  parsial,  sehingga memicu  munculnya  penyakit  IMNV.  Kemudian penyakit menyebar ke petakan lainnya, permasalahan  tersebut  mengakibatkan  udang dipanen  pada  umur  pemeliharaan  72  -  88  hari. Masa  pemeliharaan  yang  belum  mencapai  100 hari,  menjadikan  berat  rata-rata  udang  masih  di bawah target, sehingga mempengaruhi produktivitas yang belum sesuai target produksi.

## SR ( Survival Rate )
SR panen pada kolam pembesaran, sesuai dengan SOP  yang  ditetapkan  oleh  perusahaan  disajikan pada  Gambar  16.  SR  udang  yang  diperoleh selama  60  hari  pada  kolam  pembesaran  sebesar 40% yang belum mencapai target. Petak A3 nilai SR masih di bawah target, yaitu sebesar 60%.
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 A3 A4 A6 A7 A10 Pro d u k ti v ita s (to n /Ha /s ik lu s ) Petak- Produktivitas Target Perusahaan BP2BAP Maros 2014
Gambar 2. Survival Rate pada kolam pembesaran modul A Figure 2. Survival Rate at module A enlargement pond
Rendahnya  SR  pada  petak  A3,  disebabkan adanya mortalitas yang tinggi akibat terserangnya penyakit IMNV. Hal ini sejalan dengan pendapat Sukenda dkk .  (2011)  yang  menyatakan  bahwa, penyakit IMNV dapat mengakibatkan mortalitas pada udang vaname.
FCR ( Food Convertion Ratio )
Nilai FCR tertinggi yaitu pada petak A3 sebanyak 1,7  melebihi  FCR  maksimal  target  dan  FCR menurut  Tahe dkk .  (2014),  sedangkan  FCR terendah  didapat  1,3  pada  petak  A4.  Adanya perbedaan  nilai  FCR  tersebut  dipengaruhi  oleh
menurunnya  tingkat  nafsu  makan  udang  akibat penyakit IMNV dan kurang tepatnya perhitungan dalam  pendugaan  populasi  udang,  sehingga menyebabkan  jumlah  pemberian  pakan  tidak sesuai.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Andrade et al . (2008) dalam Sukenda dkk. (2011), bahwa udang  yang  terjangkit  penyakit  IMNV  selain terjadi  mortalitas,  tingkat nafsu  makan  udang menurun  dan  mengakibatkan  meningkatnya FCR.  Nilai  FCR  pada  masing-masing  petak disajikan pada Gambar 3.
Gambar 3. Food Convertion Ratio di modul A
Figure 3. Food Convertion Ratio in module A
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 A3 A4 A6 A7 A10 SR (% ) Petak- SR Target Perusahaan BP2BAP Maros 2014
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 A3 A4 A6 A7 A10 FCR Petak- FCR Target Perusahaan BP2BAP Maros 2014 Rata-rata FCR

## Pertumbuhan
Pertumbuhan  rata-rata  berat  akhir  udang  yang dipelihara  selama  82  hari  menunjukkan  hasil yang  bervariasi  dari  waktu  ke  waktu  seiring dengan  meningkatnya  waktu  pemeliharaan. Pertumbuhan udang vaname pada padat penebaran 350-500 ekor/m 2 , dibandingkan dengan  standar  program  pakan  dari  perusahaan pakan  yang  digunakan  perusahaan  sebagian acuan  pertumbuhan  dan  hasil  yang  diperoleh yaitu masih di bawah target. Berat rata-rata akhir udang  tertinggi,  terdapat  pada  petak  A3  sebesar 14,21 g/ekor dan terendah pada petak A10 yaitu 10,91 g/ekor. Sedangkan pada petak A6 dipanen di umur pemeliharaan ke 72, disebabkan adanya mortalitas  yang  tinggi  akibat  terserang  penyakit IMNV dengan berat rata-rata akhir sebesar 10,83 g/ekor.
Berat rata-rata udang yang diperoleh dari kelima petak  tersebut,  tidak  jauh  berbeda  dengan  Tahe dan  Makmur  (2016),  pada  penelitiannya pengaruh  padat  penebaran  terhadap  produksi udang  vaname  superintensif  skala  kecil,  yaitu pada padat tebar 600 ekor/m 2 diperoleh berat rata- rata akhir  10  g/ekor,  selama  umur  pemeliharaan 80  hari.  Suwardi dkk .  (2014) dalam Tahe  dan Makmur  (2016),  padat  tebar  500  ekor/m 2 diperoleh  berat  rata-rata akhir  14,89  g/ekor. Sehingga pertumbuhan udang vaname dipengaruhi oleh padat penebaran, semakin tinggi padat  tebar  maka  berat  rata-rata  udang  semakin menurun.  Pertumbuhan  udang  yang  diperoleh disebabkan adanya persaingan ruang gerak dalam media budidaya.
Lebih jelasnya Grafik pertumbuhan dapat dilihat pada Gambar 4 dan 5.
Gambar 4. Average Body Weight (ABW) Figure 4. Average Body Weight (ABW) 1.92 3.01 5.11 6.46 8.14 10.49 12.57 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 1 2 3 4 5 6 7 ABW (g /e k o r) Sampling ke- A3 A4 A6 A7 A10 SOP CP Prima (Pakan Irawan) Rata-rata ABW
Gambar 5. Average Daily Growth (ADG) Figure 5. Average Daily Growth (ADG)
Berdasarkan  Gambar  5, laju  pertumbuhan  berat harian mengalami fluktuasi. Pada umur pemeliharaan  ke  35  –  60  hari,  di  sampling pertama  hingga  sampling  ke  tiga  pertumbuhan normal, tetapi di sampling ke empat, pertumbuhan  mengalami  penurunan,  hal  ini diikuti dengan menurunnya kondisi kualitas air di pertengahan budidaya. Selanjutnya pada sampling  ke  5,  pertumbuhan  kembali  naik, setelah  dilakukannya  panen  parsial  dengan mengurangi  20  –  30%  biomassa  udang  yang bertujuan meningkatkan carring capacity , sehingga laju pertumbuhan udang kembali naik, tetapi  risiko  dari  dilakukannya  panen  parsial, yaitu  mengakibatkan  udang  stress  dan  memicu
munculnya penyakit. Oleh sebab itu, pada petak A6  dipanen  total,  3  hari  usai  dilakukan  panen parsial,  akibat  adanya  mortalitas  yang  semakin tinggi.  Rata-rata  laju  pertumbuhan  per  hari  di kelima  petak  pada  akhir  budidaya  cenderung normal  yaitu  0,22  g/hari.  Hasil  tersebut  sesuai dengan pertumbuhan yang perusahaan targetkan.

## Pembahasan

## Performansi Kinerja Budidaya
Hasil performansi kinerja budidaya di PT. Dewi Laut Aquaculture di siklus 6, ditemukan adanya permasalahan sehingga target perusahaan belum tercapai.  Berikut  target  produksi  dari  hasil produksi di siklus 6 yang belum mencapai target disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Target dan hasil produksi PT. Dewi Laut Aquaculture Table 2. Target and production results of PT. Dewi Laut Aquaculture
No Uraian Target Produksi Hasil Produksi 1 Produktivitas ton/Ha 49 38,00 – 50,75 2 Survival Rate (SR) % 80 58,76 – 86,58 3 Food Convertion Ratio (FCR) Maks 1,5 1,4 – 1,7
0.09 0.16 0.30 0.19 0.24 0.34 0.28 0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 0.30 0.35 0.40 0.45 1 2 3 4 5 6 7 ADG (g /h a ri ) Sampling ke- A3 A4 A6 A7
Berdasarkan permasalahan tersebut,
masalah  diidentifikasi  menggunakan Fishbone
Analysis .  Untuk  mendapatkan  akar  masalahnya.
Selanjutnya  identifikasi  masalah  disajikan  pada Gambar 6.
Gambar 6. Identifikasi masalah menggunakan Fishbone Analysis Figure 6. Identification of problems using Fishbone Analysis
Belum  tercapainya  target  produksi  dipengaruhi oleh faktor lain yang saling berkaitan, antara SR, FCR,  pertumbuhan  dan  kualitas  air.  Jika  dilihat dari  target  produksi,  rata-rata  tonase  panen  di masing-masing petak adalah 2 ton dengan jumlah tebar  benur  rata-rata  200.000  ekor  dan mempertimbangkan  target Survival  Rate (SR) serta Average  Body  Weight (ABW)  udang mencapai 80% dengan berat rata-rata udang per ekor sekitar 15 gram.
Rendahnya hasil produksi di modul A disebabkan adanya mortalitas yang tinggi akibat terserangnya penyakit  IMNV.  Munculnya  penyakit  IMNV sendiri  disebabkan  kontaminasi  dari  modul  D yang  telebih  dahulu  terjangkit  penyakit  IMNV yang  terbawa  oleh  manusia  sebagai carrier , akibat  tidak  berfungsinya footbath sebagai biosekuriti,  serta  dipicu dari  kondisi  kualitas  air yang  menurun  dan  kondisi  udang  yang  lemah, pasca  dilakukannya  panen  parsial  di  umur pemeliharaan  70  hari,  mengakibatkan  penyakit
cepat menyebar. Penyebaran penyakit diperparah dari  kontaminasi  pipa  spiral  yang  digunakan secara bergantian saat penyiponan dasar tambak, sehingga penyakit menyebar ke seluruh petakan di modul A. Oleh sebab itu terjadi mortalitas yang tinggi akibat penyakit IMNV.
Kurangnya rasa tanggungjawab yang oleh feeder , dikarenakan  penghargaan  bonus  penjualan  yang minim  pada  siklus  sebelumnya,  sehingga pekerjaan  dilaksanakan  di  bawah  tekanan, pengecekan  dasar  tambak  kurang  optimal, akibatnya  pengelolaan  kualitas  air  kurang maksimal.  Manusia  menjadi carrier penyakit, kontaminan dari modul D ke modul A, akibat dari tidak  menerapkan  fungsi footbath sebagai biosekuriti.
Petak  A4  produktivitas  paling  rendah, dikarenakan  estimasi  populasi  dari  perhitungan perpindahan benur dari kolam pendederan hanya 136.543  ekor  dari  jumlah  tebar  benur  di  awal pemeliharaan sebanyak 200.000 ekor. Penurunan
SR  sebanyak  60%  pada  saat  perpindahan  benur dari  kolam  pendederan  ke  kolam  pembesaran, disebabkan  adanya  permasalahan  di  awal pemeliharan di kolam pendederan. Permasalahannya lainnya yaitu adanya manajemen kualitas air yang kurang optimal yang menyebabkan  udang  stress,  sehingga  memicu terserangnya  penyakit  IMNV  dan  dilakukan tindakan panen total sebelum masa pemeliharaan 100 hari. Panen total yang dilakukan pada umur pemeliharaan 77 hari dengan ABW udang 11,25 g/ekor  dan  masih  di  bawah  target,  sehingga produktivitas yang ditargetkan pada keseluruhan kolam  belum  sesuai  target  disebabkan  oleh penyakit IMNV.
Penyebab dari belum tercapainya SR dipengaruhi beberapa faktor meliputi, pengelolaan sumberdaya  manusia  dalam  pelaksanakan  SOP kurang  dijalankan  secara  optimal,  penerapan biosekuriti  masih  belum  dijalankan  yang mengakibatkan kontaminasi penyebaran penyakit. Selain itu, metode dalam sampling yang dilakukan  di  kolam  pendederan  saat  akan dipindahkan  ke  kolam  pembesaran tidak  akurat, yakni  hanya  mengambil  sampel  benur  dari  satu titik  di  pinggiran  kolam  dengan  tidak  dibatasai jumlah minimal atau maksimal untuk menyamakan  perhitungan  untuk  kolam  lainnya, akibatnya  SR  yang  didapat  pada  kolam pendederan rendah.
Faktor lainnya yang menjadi penyebab SR belum sesuai dengan target, yaitu padat tebar benur yang tinggi  350  –  500  ekor/m 2 ,  mengakibatkan penurunan kualitas air dari pemberian pakan yang
berlebih  sehingga  memicu  munculnya  penyakit IMNV  dan  terjadi  mortalitas.  Menyebarnya penyakit  IMNV  hingga  ke  seluruh  petak dikarenakan adanya kontaminasi alat sipon yang digunakan  saat  penyiponan.  Pipa  spiral  yang digunakan untuk sipon hanya berjumlah satu dan digunakan  secara  bergantian  untuk  10  petak. Prosedur yang ada tidak dikerjakan dengan baik dan kurang adanya kesigapan tindak lanjut untuk melapor  pengadaan  pipa  spiral  baru  di  masing- masing sejumlah kolam.

## Usulan Pemecahan Masalah
Identifikasi  masalah  dari  performansi  kinerja budidaya yang telah dilakukan, terdapat beberapa usulan  pemecahan  dari  permasalahan  tersebut. Melaksanakan  SOP  dalam  pengecekan  dasar tambak 2 kali seminggu, mengisi footbath secara berkala untuk meminimalisir terjadinya kontaminasi  kembali  dari footbath yang  ada  di masing-masing  modul  belum  dilaksanakan  dan menerapkan  fungsi footbath sebagai  biosekuriti sehingga manusia sebagai carrier penyakit dapat dicegah masuk ke tambak
Metode  sampling  saat  pindah  benur  dari  NP  ke CP  dilakukan  di  beberapa  titik  sampel, pengupayakan seakurat mungkin dalam penentuan berat individu udang untuk menghindari  kesalahan  dalam  estimasi  populasi dan penentuan jumlah pakan harian.
Melakukan  training  atau  pelatihan  kepada karyawan  untuk  menambah  wawasan  mdan pengetahuan, sehingga SOP perusahaan dijalankan  sebagai  suatu  keharusan  dan  muncul dari  kesadaran  diri  sendiri,  menambah  jumlah
pipa spiral untuk masing-masing petakan terdapat 1  buah  pipa  spiral,  untuk  meminimalisir penyebaran penyakit ke petak budidaya lainnya, jika  udang  terjangkit  penyakit  virus  dan memberikan penghargaan kepada karyawan yang melaksanakan  SOP,  bertujuan  agar  karyawan lebih  bersemangat  menjalankan  pekerjaannya dengan  merasakan  hasil  dari  SOP  yang dijalankannya.

## Aspek Ekonomi
Analisis  aspek  ekonomi  digunakan  untuk menjelaskan mengenai hasil finansial dari usaha budidaya  udang  vaname  superintensif  di  PT. Dewi Laut Aquaculture. Berikut hasil perhitungan  analisis  finansial  disajikan  pada Tabel 3.
Pendapatan  yang  diterima  perusahaan  yaitu mengalami  keuntungan  per  tahun  yakni  sebesar Rp.  82.469.872  dengan  nilai  B/C  ratio  1,022.
Maka  usaha  tersebut  dikatakan  layak  dan mendekati nilai impas. BEP atau titik impas akan diperoleh, pada produksi udang sebanyak 48.222 kg  dengan  BEP  harga  Rp.  3.419.016.096  dan waktu  yang  diperlukan  untuk  mengembalikan biaya  investasi  yaitu  4  tahun  7  bulan  9  hari dengan tingkat persentase modal usaha PT. Dewi Laut Aquaculture adalah 10%.
Berdasarkan  performansi  kinerja  budidaya, terdapat  beberapa  petak  yang  belum  sesuai dengan  target  perusahaan.  Adapun  indikator permasalahan tersebut memiliki pengaruh terhadap  pendapatan  perusahaan,  yakni  SR  dan FCR.  Rata-rata  dari  nilai  SR  dan  FCR  yang dihasilkan  memberikan lost  income yang seharusnya dicapai oleh perusahaan. Lost income dari  performansi  kinerja  budidaya  yang  tidak sesuai  dengan  target  produksi  sebesar  Rp. 593.535.999 per tahun.
Tabel 3. Hasil Perhitungan Analisis Finansial Table 3. Results of Financial Analysis Calculation No . Indikator Jumlah (Rp.) 1 Biaya investasi 831.283.930 2 Biaya penyusutan/tahun 97.997.686 3 Biaya variabel/tahun 2.861.512.384 4 Biaya tetap 819.221.405 5 Biaya operasional 3.680.737.790 6 Penjualan Siklus 4 1.510.852.606 Siklus 5 1.385.115.300 Siklus 6 866.235.757 7 Total penjualan 3.763.203.663 8 Analisis R/L 82.469.872 9 Analisis B/C ratio 1,022 10 BEP Unit (kg) Harga 48.222 3.419.016.096 11 PP (tahun) 4,61 12 ROI 10%

## KESIMPULAN
Performansi kinerja budidaya meliputi produktivitas  60%,  SR  40%,  dan  FCR  20% belum mencapai target produksi. Akar permasalahan  yang  ditimbulkan  yaitu  penyakit IMNV  yang  menyebakan  perfomansi  kinerja budidaya belum mencapai target produksi Perusahaan memperoleh keuntungan sebesar Rp. 82.469.872  per  tahun  dengan  nilai  B/C  ratio 1,022.  BEP  unit  48  kg  atau  BEP  harga  Rp. 3.419.016.096, PP 4 tahun 7 bulan 9 hari dengan tingkat  persentase  modal  usaha  PT.  Dewi  Laut Aquaculture  adalah  10%. Lost  income dari performansi  kinerja  budidaya  yang  tidak  sesuai dengan target produksi sebesar Rp. 593.535.999 per tahun.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat Jendral Perikanan Budidaya Kementerian  Perikanan  dan  Kelautan.
2017. Target  Perikanan  Budidaya . Jakarta.
Keputusan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan Nomor  :  KEP.  28/MEN/2004 Tentang Pedoman  Umum  Budidaya  Udang  di Tambak .
Keputusan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan Nomor  :  KEP.  75/MEN/2016 Tentang
Pedoman  Umum  Pembesaan  Udang Winduu  (Penaeus  monodon)  dan  Udag Vaname (Litopenaes vannamei) .
Rahmansyah,  M  &  Fahrur,  M.  2017. Budidaya Udang  Vaname  dengan  adat  Penebaran Tinggi. Media  Akuakultur,  12  (1),  2017, 19-26 .
SNI  01.7246-2006. Produksi  Udang  Vaname  di Tambak Dengan Teknologi Intensif .
Sukenda,  Nuryati,  S.  &  Sari,  I.  R.  2011.
Pemberian  meniran  Phyllanthus  niruri untuk pencegahan infeksi IMNV (infectious myonecrosis virus) pada udang vaname  Litopenaeus  vannamei. Jurnal Akuakultur  Indonesia  10  (2),  192‒202 (2011).
Tahe,  S  &  Suwoyo.  2011. Pertumbuhan  dan Sintasan  Udang  Vaname  (Litopenaeus vannamei)  dengan  Kombinasi  Pakan Berbeda dalam Wadah Terkontrol . Marros. J.  Ris.  Akuakultur  Vol.6  No.1 Tahun 2011: 31-40.
Tahe,  S  &  Makmur.  2016. Pengaruh  Padat Penebaran  terhadap  Produksi  Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Superintensif  Skala  Kecil .  Prosiding Forum  Inovasi  Teknologi  Akuakultur 2016.
Tahe,  S.,  Mangampa,  M    &  Makmur.  (2014).
Kinerja budidaya udang vaname
( Litopenaeus vannamei ) pola super intensif  dan  analsis  biaya. Prosiding Forum Inovasi  Teknologi  Akuakultur 2014 , p. 23-30.