## IDENTIFIKASI RHODAMIN B PADA KUE KU YANG DIJUAL DI PASAR AGUNG  DESA PENINJOAN DENPASAR
Identification of Rhodamine B on the Sale Cake ku In market  Agung Village Peninjoan Denpasar
Ni Kadek Era Indrayani 1 , Didik Setiawan 2 , Putu Gede Subaktiyasa 3
Program Studi Analis Kesehatan STIkes Wira Medika Bali

## ABSTRAK
Pendahuluan: Jajanan  atau  kue  merupakan  pangan  siap  saji  yang  bahannya terbuat  dari  tepung  ketan  dan  diolah  oleh  produsen  makanan  sebagai  makanan siap  santap  untuk  dijual  kepada  masyarakat  umum.  Umumnya  kue  yang  dijual ditambahkan  bahan  tambahan  makanan,  penggunaan  bahan  tambahan  makanan dapat berakibat positif dan negatif (berbahaya) bagi masyarakat. Salah satu bahan tambahan makanan yang berbahaya  adalah zat pewarna Rhodamin B. Tujuan dari penelitian  ini  adalah  Mengidentifikasi  Rhodamin  B  pada  kue  ku  yang  dijual  di Pasar Agung Desa Peninjoan. Metode: menggunakan  Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Hasil: identifikasi menunjukkan harga Rf kelima sampel 0,58, sedangkan Rf  standar  0,70.  Karena  selisih  Rf  sampel  terhadap  standar  kurang  dari  0,2. Diskusi: bahwa  kelima  sampel  positif  mengandung  Rhodamin  B.  Disarankan kepada    masyarakat  agar  selalu  berhati  –  hati  dalam  mengonsumsi  makanan, karena makanan yang mengandung Rhodamin B tidak baik bagi kesehatan.

## Kata kunci: Rhodamin B, kromatografi lapis tipis, kue ku

## ABSTRACT
Introduction: Snacks or cakes are ready-to-eat foods whose ingredients are made from  glutinous  rice flour  and  processed  by  food  producers  as  ready-to-eat  food for sale to the general public. Generally cakes sold added food additives, the use of food additives can be positive and negative (harmful) for the community. One of  the  dangerous  food  additives  is  the  Rhodamin  B  dye.  The  purpose  of  this
research is to identify Rhodamine B on cake Ku sold at Pasar Agung Peninjoan Village. Method: using  Thin  Layer  Chromatography  (TLC). Result: The identification shows the Rf price of the five samples 0.58, while the standard Rf is 0.70.  Because  the  difference  of  Rf  sample  to  the  standard  is  less  than  0.2.
Discussion: the five positive samples contain Rhodamine B. It is recommended to the  public  to  always  be  careful  in  consuming  food,  because  foods  containing Rhodamine B are not good for health.

## Keywords: Rhodamine B, thin layer chromatography, cake Ku

## PENDAHULUAN
Jajanan atau kue merupakan pangan siap saji yang bahannya terbuat dari tepung ketan dan diolah oleh produsen makanan ditempat penjual atau disajikan sebagai makanan siap santap untuk dijual kepada masyarakat umum. Makanan ini telah menjadi bagian yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat, baik di  perkotaan  maupun  di  pedesaan.  Konsumsi  makanan  jajanan  diperkirakan bahwa  jajanan  akan  terus  meningkat  karena  makin  terbatasnya  waktu  anggota keluarga untuk mengolah makanan sendiri. Keunggulan makanan jajanan adalah murah, mudah didapat, citra rasanya enak, dan cocok dengan selera kebanyakan orang (Yamlean, 2011).
Umumnya kue yang dijual ditambahkan bahan tambahan  makanan. Untuk meningkatkan  cita  rasa,  bahan  tambahan  makanan  tersebut  berupa  pemanis, pewarna,  pengawet,  dan  penyedap  rasa.  Kegunaan  dari  bahan  tambahan  makan tersebut  untuk  membuat  makanan  tampak  lebih  berkualitas,  lebih  menarik,  rasa dan  teksturnya  lebih  sempurna  serta  dapat  memuaskan  konsumen  dan  produsen (Afrianti, 2013).
Bahan  tambahan  makanan  adalah  bahan  yang  sengaja  ditambahkan  pada makanan.  Untuk  maksud  pada  pembuatan,  pengolahan  penyiapan,  pengemasan,
dan penyimpanan. Penggunaan bahan tambahan makanan dapat berakibat positif dan  negatif  (berbahaya)  bagi  masyarakat.  Salah  satu  bahan  tambahan  makanan yang berbahaya  adalah zat pewarna Rhodamin B (Cahyadi, 2006).
Rhodamin B merupakan zat pewarna sintetis yang tidak berbau, berbentuk serbuk  kristal  berwarna  kehijauan,  berwarna  merah  keunguan  dalam  bentuk terlarut  pada  konsentrasi  tinggi  dan  berwarna  merah  terang  pada  konsentrasi rendah yang digunakan sebagai bahan pewarna tekstil atau pakaian. Secara kimia Rhodamin  B  adanya  ikatan  dengan  klorin  (-Cl)  pada  struktur  molekulnya menyebabkan Rhodamin B          berbahaya jika dikonsumsi. Hal ini dikarenakan klorin  merupakan  senyawa  anorganik  sangat  reaktif,  toksik,  dan  bersifat karsinogenik atau memicu kanker (Wijaya, 2011).
Fakta  –  fakta  ditemukan  tambahan  pewarna  Rhodamin  B  dari  hasil penelitian yang dilakukan oleh BPOM terhadap 70 sampel di pasar Agung, tahun 2016  ditemukan  5  sampel  mengandung  Rhodamin  B  seperti:    gipang,  saos,  dan terasi  (BPOM,  2016).  Penelitian  Utami  (2013)  terhadap  15  sampel  diperoleh  5 sampel  yang  positif  mengandung  Rhodamin  B,  sampel  tersebut  diambil  dari berberapa  pasar  penjual  makanan  jajanan  di  KotaMadya  Surakarta,  dengan analisis  menggunakan  metode  kromatografi  lapis  tipis  (KTL).  Lima  sampel  kue yang  positif  mengandung  Rhodamin  B  diantaranya  merupakan  sampel  kue  ku. Ada  beberapa  metode  untuk  identifikasi  Rhodamin  B  antara  lain: Spektrofotometry, Reaksi tetes dan Kromatografi Lapis Tipis ( Silalahi, 2011) .
Dampak terhadap kesehatan bila kelebihan pewarna yang digunakan pada makanan akan menyebabkan keracunan, kanker, iritasi saluran pernafasan, kulit, mata,  gangguan  saluran  pencernaan  dan  fungsi  hati  (Utami,  2013).  Sehubungan dengan  bahayanya  pewarna  Rhodamin  B,  Pemerintah  menerbitkan  larangan pemanfaatan  pewarna  tertentu  yang  tertuang  pada  Peraturan  Menteri  Kesehatan Republik Indonesia nomor 235/Menkes /Per/VI/79, tentang Larangan Penggunaan Bahan Pewarna (Najamuddin, 2013).
Berdasarkan uraian diatas maka peneliti melakukan penelitian Identifikasi Rhodamin  B  pada  kue  ku  yang  dijual  di  Pasar  Agung  Desa  Peninjoan.  Pasar Agung  Desa  Peninjoan  merupakan  Pasar  tradisional  yang  menjual  berbagai macam jajanan, salah satunya adalah kueku. Kueku memiliki  warna merah yang
sangat  mencolok,  dengan  warna  merah  mencolok  tersebut  maka  dikhawatirkan adanya  tambahan  zat  pewarna  sintetik  Rhodamin  B.  Maka  dari  itu,  dilakukan penelitian  tentang  Identifikasi  Rhodamin  B  pada  kue  ku  yang  dijual  di  Pasar Agung  Desa  Peninjoan,  dengan  menggunakan  metode  Kromatografi  lapis  tipis. Pemilihan  metode  Kromatografi  lapis  tipis  ini  dikarenakan  metode  tersebut pengerjaannya  sederhana  dan  dapat  memberikan  hasil  dengan  kecermatan  dan ketelitian baik (Wirasto, 2008).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian identifikasi Rhodamin B dalam Kue Ku di pasar Agung Desa Peninjoan  ini  adalah  jenis  penelitian  deskriptif  kuantitatif.  Penelitian  deskriptif adalah  Penelitian  yang  bertujuan  melakukan  deskripsi  mengenai  fenomena  yang di temukan, baik berupa faktor risiko maupun efek atau hasil (Sugiyono, 2011).
Pengambilan  sampel  di  lakukan  di  Pasar  Agung  Desa  Peninjoan selanjutnya  Identifikasi  Rhodamin  B  pada  sampel  kue  ku  dilakukan  di Laboratorium  Kimia  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan  Wira  Medika  Bali.  Waktu penelitian  dilaksanakan  pada  tanggal  16  –  18  Mei  2017.  Pengambilan  sampel dilakukan selama satu hari.
Populasi didefinisikan sebagai wilayah generalisasi yang terjadi dari objek atau subjek yang mempunyai kuantitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh  peneliti  untuk  dipelajari  kemudian  ditarik  kesimpulannya  (Sugiono,  2011: 119). Populasi  dari  penelitian  ini  adalah  seluruh  Kue  Ku  yang  dijual  oleh  5 pedagang  di pasar Agung Desa Peninjoan. Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut (Sugiono, 2011). Pada penelitian ini,  5  sampel  kue  ku  dari  5  pedagang  masing  –  masing  diambil  1  biji  kue  ku secara random sampling.
Alat  yang  digunakan  adalah  Timbangan  Analitik,  Erlenmeyer.Beaker gelas,Gelas ukur, Pipet tetes, Pipet volume 10 ml, Corong pisah, Pinset, Tabung reaksi,  Cawan  porselin,  Corong,  Mortar,  Kertas  buram,  Plat  KLT,  Pipet  kapiler, Water  Bath,  Kertas  Label,  Aluminium,dan    Batang  pengaduk.  Bahan  yang digunakan adalah Larutan Metanol, Larutan Etanol 96%, aquadest, Asam Asetat 6%, bubuk standar Rhodamin B, dan  5 sampel kue ku.
Adapun Prosedur kerja yang dilakukan :
Siapkan  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan.  Pastikan  alat  –  alat  dalam keadaan  bersih.  Sampel  kue  ku  digerus  sampai  halus  Timbang  sampel  kue  ku sebanyak  5  g.  Lakukan  hal  yang  sama  pada  semua  sampel.  Ektraksi  sampel, timbang 5 g sampel dimasukkan ke dalam labu ekstraksi dan homogenkan dengan menggunakan metanol sebanyak 50 mL. Dikocok sampai terjadi pemisahan yaitu terjadi perubahan warna pelarut. Dipisahkan hasil ektraksi dengan menggunakan kertas saring kemudian diambil filtratnya.
Dilakukan pengulangan terhadap sampel yang sudah diekstraksi sebanyak 2 kali dengan menambahkan masing – masing 10 mL larutan metanol, kemudian pisahkan  hasil  ekstraksi.  Hasil  ektraksi  dimasukkan  ke  dalam  beaker  gelas. Dipanaskan  di  atas  water  bath  30  menit,  dilakukan  hal  yang  sama  pada  sampel berikutnya. Bahan eluen yang digunakan yaitu dengan perbandingan 12:6:7 Larutan etanol 96%  : 48 mL Asam asetat glasial 6% : 24 mL Aquadest :28 mL
Membuat larutan standar Rhodamin B. Timbang 0,1 g bubur rhodamin B dan Ambil 10 mL etanol, masukkan ke dalam tabung reaksi. Dipanaskan di atas water bath 30 menit. Larutkan rhodamin B ke dalam etanol ditutup dengan kertas aluminium  foil.  Bejana  diisi  eluen,  kemudian  lakukan  pemeriksaan    kejenuhan dengn kertas buram. Pelat KTL diberi tanda 1  cm dari tepi bawah tanpa digaris disebut  garis  mula.  Bagian  atas  digaris  dengan  jarak  ±  8,5  cm  dari  garis  mula disebut garis akhir. Pada garis mula ditotolkan standar warna Rhodamin B dengan bantuan pipa kapiler. ( Diameter noda tidak boleh lebih dari 0,5 cm).
Kemudian  dengan  jarak  1  cm,  ditotolkan  sampel  yang  lain.  Plat  KLT dimasukkan  ke  dalam  bejana  Kromatografi  (±0,5  cm)  yang  sudah  diberikan larutan  eluen.  Kertas  harus  mengenai  larutan  eluen  agar  larutan  eluen  mengenai sampel yang telah ditotolkan. Ditunggu hingga elusi mencapai batas atas, lempeng KLT  dikeluarkan  dan  diangin–anginkan.  Setelah  itu  divisualisasi  dengan penyinaran  UV.  Ditunggu  hasilnya  jika  pada  sampel    berwarna  sama  dengan standar  Rhodamin  B  dan  merambat  ke  atas  sejajar  dengan  warna  standar
Rhodamin  B,  maka  sampel    tersebut  mengandung  Rhodamin  B.  Dihitung  Rf dengan rumus berikut :
Jarak yang ditempuh senyawa terlarut Harga Rf =
Jarak yang ditempuh pelarut
Analisis  Data  yang  diperoleh  disajikan  dalam  bentuk  tabel  dan  analisis secara  deskriptif  yang  dijabarkan  secara  naratif  yaitu  menguraikan  dan menjelaskan  mengenai  hasil  dari  proses  pengamatan  yang  dilakukan  secara kualitatif.

## HASIL
Hasil  Identifikasi    Rhodamin  B    Pada  Kue  Ku  Yang  Dijual  Di  Pasar Agung  Desa  Peninjoan    Denpasar  dengan    menggunakan  Metode  Kromatografi Lapis  Tipis  di  lakukan  di  Laboratorium    D3  Analis  STIkes  Wira  Medika  Bali. Berdasarkan  hasil  identifikasi terhadap 5 sampel Kue Ku menunjukkan bahwa ke 5 sampel positif menggandung Rhodamin B seperti yang ditunjukkan dalam  tabel 4.1 sebagai berikut:
Tabel  4.1 Hasil Identifikasi Rhodamin B Pada Kue Ku
Zat Warna yang terbentuk R (cm) Nilai Rf  keterangan Standar Merah jambu 6 0,70 (+) S1 Merah jambu 5 0,58 (+) S2 Merah jambu 5 0,58 (+) Merah jambu
S3 5 0,58 (+) S4 Merah jambu 5 0,58 (+) S5 Merah jambu 5 0,58 (+) eluen - 8,5 1 -

## PEMBAHASAN
Pada penelitian Identifikasi Rhodamin B bertujuan untuk mengetahui ada atau  tidaknya  kandungan  pewarna  Rhodamin  B  pada  sampel  makanan  dan minuman,  dengan  menggunakan  metode  Kromatografi  Lapis  Tipis  (KLT).  KLT merupakan  teknik  pemisahan  suatu  komponen  berdasarkan  perbedaan  kepolaran dengan menggunakan plat aluminium dari silica gel GF 254. Fase diam silica gel yang  mengandung  flouresensi  yang  dapat  berpendar  atau  berflouresensi  pada  λ 254  nm.  Fase  gerak  yang  digunakan  adalah  perbandingan  etanol:  asam  asetat glacial:  aquadest  =  12:6:7.  Pemilihan  metode  KLT  dilakukan  karena  dalam pelaksanannya  lebih  mudah  dan  murah,  demikian  juga  peralatannya  yang digunakan pada KLT lebih sederhana dan dapat  dikatakan bahwa hampir semua laboratorium dapat setiap saat secara cepat, namun dapat menunjukkan hasil yang akurat.
Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitin  ini  adalah  5  (lima)  sampel  Kue Ku  yang  diambil  dari  5  pedagang  secara  total  sampling.  Tahap  awal  dalam penelitian ini adalah dilakukannya proses ekstraksi untuk memisahkan Rhodamin B dari sampelnya, dengan cara 5 g sampel yang telah dihancurkan dimasukkan ke dalam tabung ekstraksi dan dilarutkan dengan menggunakan metanol sebanyak 50 mL,  dan  sebanyak  10  mL  pada  ekstraksi  ke  dua.  Penggunaan  metanol  pada ekstraksi  ini  karena  zat  pewarna  dapat  mudah  dan  cepat  larut  dalam  metanol, kemudian filtrat yang diperoleh disaring dan dipindahkan kedalam tabung reaksi, tutup  dengan  aluminium  foil  lalu  panaskan waterbath selama  ±  30  menit  agar ekstraksi  yang  didapat  lebih  pekat.  Ekstraksi  yang  telah  dipekatkan  denga menggunakan waterbath ,  kemudian  ditotolkan  pada  plat  KLT,  lalu  dimasukkan
pada  bejana  yang  telah  dijenuhkan  dengan  menggunakan  kertas  buram ditempelkan pada setiap dinding dari bejana dan ditutup dengan rapat. Tujuan dari penjenuhan ini agar kondisi dari setiap bagian bejana menjadi homogen, sehingga proses elusi dapat berjalan dengan baik.
Berdasarkan hasil Identifikasi Rhodamin B pada Kue Ku menunjukkan 5 sampel  yang  mendekati  nilai  Rf  standar  Rhodamin  B  karena  memiliki  warna merah lebih mencolok, nilai Rf ke 5 sampel  sama yaitu  0,5, kemungkinan kue ku tersebut  dibuat  oleh  satu  produsen  yang  disebarkan  kebanyak  pedagang,  Selisih nilai Rf sampel terhadap Rf standar 0,12, dimana nilai Rf dari standar yaitu 0,70 sedangkan  nilai  Rf  ke  5  sampel  0,58,  maka  ke  5  sampel  positif  mengandung Rhodamin B. Menurut Andre Jayanto (2014) menyatakan, bila Rf sampel dengan standar  berbeda  ≤  0,2  maka  secara  kualitatif  sampel  tersebut  positif  (+) mengandung Rhodamin B.
Penelitian  Utami  (2013)  terhadap  15  sampel  diperoleh  5  sampel  yang positif  mengandung  Rhodamin  B,  5  sampel  tersebut  diantaranya  merupakan sampel  kue  ku,  sampel  tersebut  diambil  dari  berberapa  pasar  penjual  makanan jajanan  di  Kota  Samarang,  dengan  analisis  menggunakan  metode  kromatografi lapis tipis (KTL). Perbedaan dari peneliti sebelumnya di karenakan berbeda lokasi penelitian,  reagen  yang  digunakan  dan  berbeda  nilai  Rfnya.  Sampel  dinyatakan positif apabila selisih nilai Rf sampel dengan nilai Rf standar ≤ 0,2. Dilihat dari dampak  yang  ditimbulkan  apabila  mengkonsumsi  Rhodamin  B  dapat mengakibatkan  gangguan  fungsi  hati  maupun  kanker.  Namun  demikian,  bila terpapar Rhodamin B dalam jumlah besar maka dalam waktu singkat akan terjadi gejala akut keracunan Rhodamin B ( Wijaya, 2011).
Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  para  pedagang  belum  cukup memahami himbauan pemerintah agar tidak menambah zat pewarna  Rhodamin B pada  produksi  Kue    sebagai  pewarna  pada  makanan  sesuai  dengan  Permenkes Nomor  722/Menkes/Per/IX/88  tentang  peraturan  mengenai  penggunaan  zat pewarna yang diizinkan dan dilarang untuk pangan.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian Identifikasi Rhodamin B dalam Kue Ku yang dijual di Pasar Agung Desa Peninjoan dengan metode Kromatografi  Lapis Tipis (KLT), dapat disimpulkan bahwa, harga Rf ke lima sampel 0,58, harga Rf standar Rhodamin B 0,70, ke lima sampel terindentifikasi mengandung Rhodamin B.

## Saran
Diharapkan  pada  peneliti  selanjutnya  agar  menggunakan  lokasi  yang berbeda.  Kepada  masyarakat  agar  selalu  berhati  –  hati  dalam  mengonsumsi makan, karena sebagian besar makanan mengandung pewarna terutama pewarna Rhodamin  B,  Karena  tidak  baik  bagi  kesehatan.  Kepada  pihak  yang  berwenang agar  melakukan  tindakkan  tegas  terhadap  induksi  penggunaan  pewarna  yang berlebihan untuk menjamin kesehatan masyarakat.

## KEPUSTAKAAN
Afrianti,  L.  2013. Teknologi  Pengawetan  Pangan.  Bandung:  Alfabeta.
(online) http://fkm.unsrat.ac.id/wpcontent/uploads/2015/02/Artikel-Jurnal ivon . pdf (Diakses pada tanggal 16 november 2016).
Aulia,  S.  2008.  Pembuatan  Beberapa  Kue  Tradisional.  (Online),  https://  www. scribd.com/doc/92638548/prak6-kue-tradisional (Diakses pada tanggal 17 juni 2017).
BPOM. 2016.  BPOM Amankan Pasar dari Bahan Berbahaya.
Cahyadi,  W.  2006 .  Bahan  Tambah  Makanan.  (0nline) http://repository. usu.ac.id/bitstream/123456789/21770/4/Chapter%  20II.pdf .    (Diakses pada tanggal 19 november 2016).
Cahyadi.  2009. Analisis  dan  Aspek  Kesehatan  Bahan  Tambahan  Pangan, Bumi Aksara: Jakarta.
Effendi,  S.  2009. Teknologi  Pengolahan  dan  Pengawetan  Pangan ,  Bandung: Alfabeta,CV.
Frederic,  R.  2009 .  Rhodamin  B  dan  Bahaya  yang  ditimbulkan  di  kesehatan.
(online), pdf. (Diakses pada tanggal 2 Desember 2016).
Faridah, A. 2008. Patiseri Jilid 1. (online) http://182.23.113.162/BSE_SMK/PATISERI %201/46%20Patiseri%20Jilid %201.pdf. (Diakses pada tanggal 5 Desember 2016).
Kurniawati, Y. 2009. Mengenal Zat Adiktif Makanan. Jakarta: Sinar Cemerlang.
Kurniati,  I.  2003. Mengenal  Zat  Aditif  Makanan. Jakarta:  CV  Sinar  Cemerlang Abadi.
Najamuddin, U. 2013. Analisis Kandungan Zat Pewarna Sintetik Rhodamin B dan Methanyl  Yellow  pada  Jajanan  Anak    Di  SDN  Komplek Mangkura  Kota Makasar. (Online) http:// repository. unhas.ac.Id/bitstream/handle/123456789/9443/JURNAL%20DIAN%20PE
RTIWI20K21109293.pdf?sequence1 . (Diakses pada tanggal 17 juni 2017).
Setyawati.  2014. Analisi  Zat  Pewarna  Merah  Makanan  jajanan  Anak  –  Anak Yang  Dijual  Di  Sekolah  Dasar  Di  Wilayah  Kotamadya  Jakarta  Timur. (online)
http://farmasains.\uhamka.ac.id/wpcontent/uploads/2015/02/farmasainsuh amka-vol-2-3-Fatimah-Nismawww.Farmasainsuhamka.ac_.id_.pdf .
(Diakses pada tanggal 5 Desember 2016).
Silalahi    J  dan  Rahman    F.  2011 . Analisis  Rhodamin  B  pada  Jajanan  Anak Sekolah Dasar di  Kabupaten  Labuhan  Batu  Selatan  Sumatera Utara. (online), http:/  /file:/  C:/  Users/Era/AppData/Local/Temp/1009-1073-1- PB.pdf . ( Diakses pada tanggal 14 Desember 2016).
Sugiono.  2011 .  Pengertian  Populasi  dan  Sampel  penelitian.  (online), http:// eprints.ums.ac.id/38670/11/BAB%203.pdf .  (  Diakses  pada  tanggal  4 desember 2016).
Sugiyono.  2011. Pengertian  penelitian  deskriptif.  (online), http://eprints. undip.ac.id  /40681/  3/BAB_III_  Esti.  pdf .  (Diakses  pada  tanggal  4 Desember 2016).
Sri,  A.  2010 .  Kenali  Zat  Pewarna  Pakaian  pada  Makanan  Serta  Dampaknya. (online), http://www.dwp.or.id,http:/informasisehat. wordpress. com . (Diakses pada tanggal 5 Desember 2016)
Utami.  2013 . Analisis  Rhodamin  B  Dalam  Jajanan  Pasar  Dengan  Metode Kromatografi Lapis Tipis . (online)
https://www.researchgate .net/publication/302950990_Analisis_Rhodamin _B_dalam_Jajanan_Pasar_Dengan_Metode_Kromatografi_Lapis_Tipis .
(Diakses pada tanggal 17 juni 2017).
Wijaya, D.  2011. Waspadai Zat Aditif Dalam Makanan . Jogjakarta: Buku Biru.
Wirasto. 2008. Analisi Rhodamin B dan Metanil Yellow dalam Minuman Jajanan Anak  SD di Kecamatan Laweyan