## EVALUASI AGRIBISNIS STROBERI ORGANIK DI KABUPATEN BOLAANG MONGONDOW TIMUR PROVINSI SULAWESI UTARA
Agnes Estephina Loho
Jen Tatuh Gene H. M. Kapantow

## ABSTRACT
The purpose of this study was to evaluate organic strawberry agribusiness in the East Bolaang Mongondow Regency  by  evaluating  the  dimensions  of  agribusiness  players,  the  dimensions  of  agribusiness  activity  and  the dimensions of behavior of organic strawberry agribusiness. The method used in this study was the survey method. The  selection  of  the  location  of  the  study  was  done  intentionally  by  determining  the  highland  area  in  the  East Bolaang  Regency  that  cultivated  strawberries.  The  area  was  the  village  of  Mooat,  Guaan  Village,  and  New Bongkudai Village. This research begins in May to August 2018. The types of data used in this study were primary and  secondary  data.  Data  were  analyzed  using  income  analysis,  added  value,  and  were  evaluated  with  an evaluation  structure  design  adopted  from  the  modified  Hammond  Evaluation  Structure  into  agribusiness.  The results  of  the  study  showed  that  agribusiness  players  consisting  of  key  players  had  not  made  strawberries  as commercial  commodities  while  the  tourism  business  of  D’Mooat  had  made  strawberries  as  a  commercial commodity. The agricultural input activities were in the form of the use of the workforce of the community around the tourist area and the provision of production facilities, both purchased and made by themselves. The agricultural production activities had not fully utilized organic materials with an average production of 1,080 kg / year and the revenues  of  Rp.128,505,250/year  for  the  area  of  2,000  m2.    The  agricultural  industry  activities  provided  added value  around  of  Rp.  57,000  /  kg  for  strawberries  and  the  average  profit  of  Rp.  52,870  /  kg  through  processing strawberries  into  strawberry  juice,  smoothie  strawberry  juice  and  dragon  berry  juice.  Agricultural  marketing activities were take place only in the tourist attractions area. The agricultural service activities were in the form of credit from Bank (BRI) while coordination with related agencies has not been established. The production technique behavior  was  good;  the  agribusiness  management behavior  was  still  in  traditional  way, whereas  the  agribusiness system behavior have not opptimally yet.
Keywords: organic agriculture, organic strawberries, agribusiness, Hammond evaluation structure

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengevaluasi  agribisnis  stroberi  organik  di  Kabupaten  Bolaang Mongondow  Timur  dengan  mengevaluasi  dimensi  pelaku  agribisnis,  dimensi  aktivitas  agribisnis  dan  dimensi perilaku agribisnis stroberi organik. Metode  yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei.  Pemilihan lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja  yaitu  di  daerah  dataran  tinggi  di  Kabupaten  Bolaang  Timur  yang membudidayakan  stroberi  yang  meliputi  tiga  desa  yaitu  Desa  Mooat,  Desa  Guaan,  dan  Desa  Bongkudai  Baru. Penelitian ini dimulai pada bulan Mei hingga Agustus 2018. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data  primer  dan  sekunder.  Data  dianalisis  menggunakan  analisis  pendapatan,  nilai  tambah,  dan  dievaluasi  dengan desain struktur evaluasi yang diadopsi dari Struktur Evaluasi Hammond yang dimodifikasi menjadi agribisnis. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pelaku  agribisnis  yang  terdiri  dari  pelaku  kunci  tidak  menjadikan  stroberi  sebagai komoditas komersial, sementara bisnis pariwisata D’Mooat telah menjadikan stroberi sebagai komoditas komersial. Aktivitas  agriinput  adalah  dalam  bentuk  penggunaan  tenaga  kerja  masyarakat  di  sekitar  kawasan  wisata  dan penyediaan  fasilitas  produksi,  baik  yang  dibeli  dan  dibuat  sendiri.  Aktivitas  agroproduksi  pertanian  belum sepenuhnya  memanfaatkan  bahan  organik  dengan  produksi  rata-rata  1.080  kg  /  tahun  dan  pendapatan Rp.128.505.250 / tahun untuk luas 2.000 m2. Aktivitas agroindustri memberikan nilai tambah untuk stroberi sekitar Rp.  57.000  /  kg  dan  rata-rata  keuntungan  Rp.  52.870  /  kg  melalui  pengolahan  stroberi  menjadi  jus  stroberi,  jus smoothie  stroberi  dan  jus  buah  naga.  Aktivitas  agriniaga  hanya  berlangsung  di  daerah  tempat  wisata.  Aktivitas agriservis  berupa  kredit  dari  Bank  (BRI)  sedangkan  koordinasi  dengan  instansi  terkait  belum  terjalin.  Perilaku teknik  produksi  sudah  berjalan  dengan  baik,  perilaku  manajemen  adalah  managemen  keluarga  sehingga  dapat dikatakan masih menggunakan cara tradisional, sedangkan perilaku sistem agribisnis belum berjalan optimal.
Kata kunci: pertanian organik, stroberi organik, agribisnis, Struktur evaluasi Hammond
Evaluasi Agribisnis Stroberi Organik di Kabupaten Bolaang Mongondow......................(Agnes Loho, Jen Tatuh, Gene Kapantow)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Berkembangnya    kesadaran    konsumen akan keamanan pangan dan kebutuhan makanan sehat,  menuntut  produsen  dan  petani  untuk mengusahakan  komoditas  pertanian  yang  aman dan  bebas  dari  penggunaan  bahan-bahan  kimia yang  berbahaya.    Sejalan  dengan  program Pemerintah    untuk  meningkatan    pendapatan petani  melalui  penguatan    pangan    lokal  yang bernilai  ekonomi  tinggi  maka  stroberi  organik dapat  menjadi  pionir  untuk  dikembangkan. Budidaya  stroberi  di  Kabupaten  Bolaang Mongondow  Timur  sudah  mulai  pada  tahun 2012.
Penggalakan  usahatani  yang  berkelanjutan dengan  memanfaatkan  sumberdaya  lokal  untuk menghasilkan makan yang sehat yang sehat, mulai digalakan  dengan  dicanangkannya  tahun  organik pada  tahun  2010.  Pencanangan  pertanian  organik perlu terus didengungkan dan dilaksanakan untuk membangun  pertanian  yag  berkelanjutan.    Hasil penelitian  Tangkulung  dkk  (2015)  tentang prefernce  konsumen  terhadap  sayuran  organik ditinjau   dari  segi  harga,  kesegaran,  ketersediaan, dan kemasan di Hypermart Manado menunjukkan  tingkat  kepuasan  konsumen  masuk dalam kategori puas.
Tanaman  stroberi  adalah  buah  yang  sangat berkasiat  bagi  kesehatan  dan  bernilai  ekonomi yang tinggi.  Buah ini  dapat dikonsumsi langsung sebagai buah segar, jus, ataupun penghias kue tart, dan  dapat  juga  menjadi  tanaman  hias.        Hasil penelitian di Kabupaten Purbalingga menunjukkan  bahwa  strategi  pengembangan stoberi  berupa  peningkatkan permodalan, adopsi teknologi pengolahan hasil, penambahan pendidikan  serta  permodalan  Purnomo  (2008). Wuner dkk (2015) menunjukkan pendapatan rata- rata  petani  stroberi    Rp  2.679.630    perbulan dengan  mengusahakan  1000  tanaman  stroberi. Menurut  Widyantara  (2015),  Di  Desa  Pancasari, Kabupaten Buleleng, tanaman stroberi seluas 100 meter  persegi  dapat  ditanam  4000  tanaman stroberi dengan  setiap kali panen mencapai 20 kg dan    mampu  memberikan  keuntungan  Rp  3  juta perbulan.    Beberapa  penelitian  menunjukkan bahwa  R/C  dari  tanaman  stroberi  bernilai  1,29 yang  mengindikasikan  bahwa  usahatani  stroberi menguntungkan  (Rukmana, 1998).
Senewe  dkk  (2107)  menunjukkan  bahwa di  Kelurahan  Rurukan  dan  Rurukan  Satu, agroekologi  lokasi,    ketersediaan  bibit,  pupuk, harga  merupakan  faktor  pendukung  usahatani, selanjutnya  iklim  yang  ekstrim,  lahan  organik, merupakan kendala utama dalam pengembangan  stroberi.  Hal  ini  menyebabkan pada musim kemarau yang panjang pada  2015, tinggal  5  petani  yang  mengusahakan  tanaman stroberi. Selanjutnya kelompok tani Agape yang merupakan  pengembang  tempat  wisata  bukit Temboan  sudah  mengusahakan  tanaman  ini sejak  tahun  2008.  Berdasarkan  keterbatasan lahan,  maka  pengembangan  selanjutnya    dapat dilakukan  halaman-halaman  masyarakat  untuk memenuhi  pemintaan  (Loho  dan  Kumaat, 2016).        Pemasaran  stroberi  di  kelurahan Rurukan  mempunyai  dua  saluran  pemasaran yaitu  petani  menjual  sendiri  di  tempat  wisata Puncak Temboan dan supermarket di Tomohon dan  Mando  dengan  farmer  share  sebesar 53,73% (Kodobik dkk,2017).
Ditinjau  dari  tingkat  pendapatan    stroberi dan  preference  konsumen  terhadap  komoditi pertanian  organik,  maka  perlu  diadakan  evaluasi agribisnis  stroberi  organik  di  Kabupaten  Bolaang Mongondow Timur.

## Perumusan Masalah
Pertanian  organik    yang  ramah  lingkungan dan  produk  yang  dihasilkan  bebas  residu  kimia berbahaya  merupakan  suatu  terobosan  dalam menjawab  tantangan  pembangunan  pertanian.  Di pihak  lain,  masih  rendahnya  tingkat  pendapat petani  menjadi  tantangan  untuk  peningkatan kesejahteraan  petani  demikian  juga  keamanan petani dan kesehatan konsumen menjadi perhatian.    Oleh  sebab  itu  diperlukan  suatu rekomendasi  untuk  memberikan  suatu  wawasan kebijakan  untuk  mengembangkan  agribisnis stroberi  organik.    Dalam  rangka  penysunan rekomendasi  tersebut  yang  menjadi  masalah dalam penelitian ini adalah:
1. Bagaimana  pelaku  agibisnis  dan  masing- masing subsistem agribisnis stroberi.
2. Bagaiman  aktivitas    agribisnis  stroberi  pada masing-masing  subsistem  berupa  harga  input faktor, pendapatan petani, nilai tambah.
3. Bagaimana perilaku agribisnis stroberi organik  di  Kabupaten  Bolaang  Mongondow Timur.

## Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah 1. Bagi  peneliti,  dapat  dijadikan  referensi dalam pembelajaran mata kuliah manajemen  agribinis  dan  manajemen penyuluhan pertanian.
2. Bagi  pembaca,  dapat  dijadikan  sumber informasi  untuk  penelitian  sejenis  atau pengembangannya.
3. Bagi  Pemerintah  ,  dapat  dijadikan  bahan pertimbangan dalam pengembangan
agribisnis stroberi organik.
4. Memberikan rekomendasi untuk peningkatan  agribisnis  stroberi  organik  di Bolang Mongondow Timur.

## Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui:
1. Aktivitas  dari  pelaku  agribisnis  masing- masing subsistem agribisnis stroberi.
2. Usaha agribisnis pada masing-masing subsistem berupa harga input faktor, pendapatan petani, dan nilai tambah.
3. Perilaku agribisnis stroberi organik.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kabupaten Bolaang Mongondow Timur dengan mengambil daerah  yang  terletak    di  dataran  tinggi  yaitu desa  Mooat,  Desa  Bongkudai  Baru  dan  Desa Guaan.  Penelitian  ini  dimulai  pada  bulan  Mei sampai bulan Agustus 2018.

## Ruang Lingkup Penelitian
Fokus  dari  evaluasi  adalah  pelaku agribisnis  yaitu  petani  dan  pengembang  wisata D’Mooat  yang  membudidayakan  stroberi dengan menitik beratkan pada aktivitas
agribisnis stroberi pada masing-masing subsistem agribisnis dengan
perilaku
agribisnisnya. Teknik Pengumpulan Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data sekunder.    Data  primer  diperoleh  dari  pelaku agribisnis  sedangkan  data  sekunder  diperoleh
dari  Kantor  BPS,  BAPEDA,  dan  Kantor Kelurahan.  Metode pengumpulan data berupa: a. Wawancara,  untuk  mengumpulkan  data primer  berdasarkan    daftar  pertanyaan  yang telah  disiapkan  baik  untuk  subsistem  agri- input,  sub-  sistem  agriproduksi,  subsistem agro-industri,  subsistem  agri-niaga,    dan agri-servis.
b. Observasi,  dilakukan  dengan  mengadakan pengamatan langsung terhadap pelaku agribisnis yang  diteliti.
c. Dokumentasi berupa rekaman  kegiatan yang diteliti  maupun  yang  telah    dilakukan  dan pencatatan  data  sekunder  dari  instansi  atau lembaga yang berhubungan dengan penelitian ini.

## Konsepsi Pengukuran Variabel
Peubah  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah peubah yang digunakan dalam menyusun model evaluasi berupa:
1) Dimensi Pelaku Agribisnis meliputi:
a. Pelaku petani
b. Pelaku usaha
2) Dimensi Aktivitas Agribisnis  meliputi:
a. Aktivitas  subsistem  agri-input  meliputi ketersediaan  dan  kebutuhan    input usahatani sebagai on-farm dan input agro- industri sebagai off-farm.
b. Aktivitas Agri-produksi meliputi aktivitas pengelolaan  usahatani  stroberi  mulai penggunaan  bibit  hingga  pemeliharaan, dan pendapatan petani.
c. Aktivitas Agro-industri meliputi transformasi produk dan nilai tambahnya.
d. Aktivitas  Agri-niaga  meliputi  aktivitas pemasaran  buah  stroberi  menurut  pola saluran pemasaran.
e. aktivitas  Agriservis  berupa  aktivitas- aktivitas kelembagaan yang ada.
3) Dimensi Perilaku Agribisnis meliputi:
a. Dimensi perilaku teknik produksi meliputi teknik budidaya.
b. Dimensi  perilaku  manajemen  agribisnis meliputi  manajemen  produksi,  manajemen sumberdaya manusia, manajemen pemasaran, dan manajemen keuangan.
c. Dimensi  perilaku  hubungan  subsistem agribisnis meliputi sinergitas antar subsistem agribisnis.
Evaluasi Agribisnis Stroberi Organik di Kabupaten Bolaang Mongondow......................(Agnes Loho, Jen Tatuh, Gene Kapantow)

## Analisis Data
Data  yang  dikumpulkan  ditabulasi  dalam bentuk Tabel dan diinterpritasi secara deskriptif untuk kemudian dilakukan penarikan kesimpulan.
Analisis  yang  digunakan  adalah:    (1) analisis  kuantitatif  berupa      pendapatan  petani, dan  nilai  tambah,  (2)  model  evaluasi  yang diadopsi dari model Struktur Evaluasi Hammond  (1967),  yang  dirancang    ke  dalam aktivitas agribisnis.
Dimensi institusi digantikan oleh daerah aktivitas pelaku agribisnis;  Dimensi  metode  digantikan  oleh dimensi  aktivitas  agribisnis,  dan  Dimensi Behavior  digantikan  oleh  dimensi  perilaku agribisnis.
Desain  Model  evaluasi  pengembangan agribisnis stroberi dapat dilihat pada Gambar 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Lokasi Penelitian
Lokasi  penelitian  berada  di  dataran tinggi  yaitu    1100    mdpl.    Hasil  pertanian  di daerah ini adalah tanaman hortikultura berupa kentang,  kubis,  wortel,  bawang,  labu  kuning. Mata  pencaharian  utama  dari  penduduk adalah petani.

## Persepsi Responden terhadap Pengembangan Stroberi Organik
Pelaku  utama  petani  dan  pelaku  usaha mempunyai  persepsi  yang  berbeda  dalam pengembangan  stroberi  organik.  Persepsi petani  terhadap  strroberi  organik  adalah tanaman tanaman hias sehingga pembudidayaanya hanya di pekarangan rumah.    Sebaliknya  pelaku  usaha  yaitu
pemilik  tempat  wisata  D’Mooat  melihat komoditi ini  mempunyai nilai komersial yang tinggi.  Oleh sebab itu pelaku usaha ini selalu mencari inovasi terbaik untuk pengembangannya.    Pembudidayannya  sudah menggunakan  bahan-bahan  organik  sebagai pupuk  maupun  pestida,  namun  masih  juga menggunakan pupuk dan pestida anorganik/kimia.        Penambahan  pupuk anorganik  digunakan  karena  pelaku  usaha belum  sepenuhya  mempercayai  keunggulan pupuk organik dalam meningkatkan produksi. Demikian  juga  penggunaan  pestisida  organik masih  digunakan  terutama  untuk  membasmi ulat dan siput.

## Evaluasi Agribisnis storberi organik di Kabupaen Bolaang Mongondow Timur
Fokus evalusi adalah pelaku usaha yaitu tempat  wisata  D’Mooat  karena  pelaku  utama belum melakukan usaha agribisnis.  Budidaya tanaman  stroberi  di  tingkat  petani  telah dimulai  sejak  tahun  2012  sedangkan  di tingkat  pemilik  wisata  D’Mooat  mulai dibudidayakan  pada  tahun  2016.  Untuk mengetahui pengembangannya maka dilakukan  evaluasi  yang  dilakukan  dengan memodifikasi  struktur  evaluasi  Hammond dalam penelitian ini.

## Dimensi Pelaku Agribisnis
Penanaman  stroberi  di  tingkat  petani belum dikembangkan sebagai tanaman komersial  karena  hanya  dibudidayakan  di pekarangan  rumah,  dan  sekolah.    Hal  ini menyebabkan  komoditi  stroberi    belum memberikan  tambahan  pendapatan  untuk keluarga.
Tempat  wisata  D’Mooat  yang  menjadi pelaku usaha stroberi, telah membudidayakan tanaman  ini  sejak  tahun  2016  secara komersial. Inovasi terbaru untuk pengembangan teknik produksi dan pengolahan buah stroberi terus dikembangkan.    Untuk  pengembangan  teknik produksi  usahatani  selalu  mencari  alternatif terbaik  dalam  budidaya  dan    pengolahan produknya.
Gambar 1. Struktur Evaluasi  agribisnis stroberi organik
Dimensi  Aktivitas  Agribisnis  Stroberi Organik a. Aktivitas Agriinput
Ketersediaan  sarana  produksi  berupa pupuk  dan  pestisida  dalam  menunjang teknik  produksi  di  daerah  ini  belum sepenuhnya tersedia.  Ketersediaan berupa pupuk  urea,  MKP,  Boron,  KNO3  merah dan  putih,    perekat,  sudah  tersedia  di Kotamobagu.    Demikian  juga  pestisida berupa  toxiput,  antracol  dan  besvidor sudah  tersedia.    Jika  stok  yang  di Kotamobagu  habis,  maka  pengadaannya diadakan  dari  Manado.    Penggunaan pupuk organik tidak dibuat sendiri namun dipesan  secara online berupa hatake dan amway .    Sebaliknya  untuk  pengendalian hama  berupa  siput  dibuat  sendiri  dengan meracik  daun  pepaya,  tembakau  dan bawang  putih  yang  direndam  semalaman untuk  disiramkan  ke  media  tanam  yang terserang.
Kerjasama  antar  pelaku  usaha  dan penyedia  sarana  produksi  belum  terjalin sehingga  pemenuhan  kebutuhan  dari pelaku  usaha  disediakan  sesuai  waktu akan digunakan.
Tenaga  kerja  yang  digunakan  dalam usaha  tani  ini  di  datangkan  dari  daerah lokasi penelitian. Khusus yang menangani kegiatan  usahatani  stroberi  tersedia  dua tenaga kerja.
b. Aktivitas Agriproduksi
Tenaga  kerja  yang  digunakan  dalam usaha  tani  ini  di  datangkan  dari  daerah lokasi penelitian. Khusus yang menangani kegiatan  usahatani  stroberi  tersedia  dua tenaga kerja.
Aktivitas agriproduksi dimulai dari penyiapan media tanam berupa penyediaan polybag untuk ditanami stroberi hingga pemanen buah stroberi.
Media tanam  yang digunakan adalah campuran  tanah,  pupuk  kandang,  kulit buah  kopi,  dan  sekam  bakar.    Berat masing-masing  polybag  2  kg.    Untuk proses  produksi  maka  digunakan  pupuk organik  seperti  hatake    dan  amway.
Selain  penggunaaan  organik  digunakan juga pupuk an organik pupuk berupa urea untuk merangsang pertumbuhan vegetatif, MKP merangsang pertumbuhan generatif, Boron,  KNO3  putih  dan  merah  untuk pertumbuhan  vegetatif  dan  generatif. Dalam penggunaan pupuk daun dicampurkan  perekat  supaya pupuk  yang diaplikasikan tidak tercuci ketika hujan.
Output  dari  aktivitas  agriproduksi menghasilkan    produksi  buah    berkisar antara  720  kg  hingga  1440  kg  atau  rata- rata sebesar 1080 kg pertahun.
Pendapatan usahatani sebesar Rp
128.505.250  dengan  rincian  sebagai berikut: Tabel 1. Biaya, peneriman dan pendapatan Usahatani Stroberi Keterangan Tahunan (Rp) Bulanan (Rp) Penerimaan 162.000.000 20.250.000 Biaya Persiapan Lahan 14.608.000 1.826.000* Tenaga Kerja 6.720.000 840.000 Pupuk 7.523.500 940.438 Pestisida 4.120.000 515.000 Penyusutan 523.250 65.406 Pendapatan 128.505.250 16.063.156
Ket  :  *  biaya  persiapan  lahan  diperhitungkan  sepanjang tahun
Pendapatan  pada  Tabel  1  adalah pendapatan dalam delapan bulan (stroberi mulai  berbuah  normal  pada  bulan  ke-4). Dilihat dari rata-rata pendapatan perbulan, maka pendapatan petani stroberi digolongkan  sangat  tinggi,  sehingga komoditi  ini  apabila  dikembangkan  dapat membantu  petani  dalam  meningkatkan pendapatan.
c. Aktivitas Agroindustri
Aktivitas agroindustri adalah pengolahan    buah  stroberi  menjadi  juice stroberi, juice stroberi smoothie, dan juice nagaberi.    Nilai  tambah  yang  terbesar ditunjukan  oleh  stroberi  smoothie,  diikuti oleh  juice  stroberi  dan  naga  beri.    Secara detail nilai perhitungan dengan menggunakan  metode  Hayami  disajikan dalam Tabel 2.
Evaluasi Agribisnis Stroberi Organik di Kabupaten Bolaang Mongondow......................(Agnes Loho, Jen Tatuh, Gene Kapantow)
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  Nilai tambah  terbesar  adalah  juice  stroberi smoothie  yaitu  sebesar  Rp  68/gram  atau Rp  58.000/kg  dengan  keuntungan  sebesar Rp  63,63/gram.    Jika  melihat  dari    nilai tambah dan keuntungan maka pengolahan yang  memberikan  nilai  tambah  dan keuntungan terbesar pada stroberi
smoothie.  Namun  dii  pihak  lain,  jucie stroberi merupakan juice favorit meskipun    memberikan  nilai  tambah terkecil  yaitu  sebesar  Rp  36,5  (24,3%).
Nilai  tersebut  memberikan  arti  bahwa nilai  tambah  stroberi  tergolong  tinggi karena melebihi 15%.
d. Aktivitas Agriniaga
Aktivitas agriniaga hanya
berlangsung  di  tempat  usaha  budidaya stroberi  berupa  penjualan  langsung  di tempat  produksi.  Aktivitas  agriniaga berupa penjualan buah stroberi, juice, juga penjualan  bibit.    Harga  bibit  Rp  20.000/ polybag.    Harga  penjualan  buah  stroberi Rp 150.000/kg, Juice stroberi dan stroberi smoothie seharga Rp 20.000/gelas
sedangkan  juice  nagaberi  seharga  Rp 22.000.
e. Aktivitas Agriservis
Aktivitas agriservis sudah ada berupa bantuan  modal  dari  perbankan  dan  dari panah  merah  dalam  konsultasi  teknik produksi.    Dari    pihak  pemerintah  belum ada  kerjasama  baik untuk transfer tekonologi  produksi  berupa  penyuluhan dan pengadaan sarana produksi.
Dimensi Perilaku  Agribisnis Stroberi Organik a. Perilaku Teknik produksi
Perilaku  teknik  produksi  dari  pelaku agribisnis  tergolong  baik  karena  intensitas kegiatan usahatani hingga pengolahan hasil tergolong tinggi. Teknik produksi budidaya  berupa  penggunanaa  pupuk organik  dan pupuk non-organik. Demikian juga  pestisida  masih  bercmpur  antara penggunaan  pestisida  organik  dan  non- organik.    Hal  ini  dilakukan  dengan intensifnya  untuk  mendapatkan  produksi yang tinggi.
Teknik pengolahan hasil juga dilakukan  beupa  untuk  pengolahan  buah stroberi  berupa  Juice  stroberi,  Juice stroberi naga, Juice smoothie stroberi.  Saat ini pelaku usaha mulai merintis pengolahan stroberi menjadi pisang stroberi  sale  yang  diharapkan  dapat menjadi buah tangan D’Mooat.
b. Perilaku manjemen agribisnis
Perilaku manajemen agribisnis menggunakan sistem
manajemen keluarga.  Manajemen  usahatani  dan manajemen  keuangan  dikelola  oleh  Ibu sedangkan  manajemen  produksi  dan manajemen pemasaran dikelola oleh anak.
c. Perilaku sistem agribisnis
Perilaku  sistem  agribisnis  belum terjalin kerjasama antar subsitem agriinput    dengan      agriproduksi. Pengadaan kebutuhan pada sistem agroproduksi  ketersediaanya  belum  ada kerjasama dalam bentuk kontrak. Kebutuhan  agriinput  dipenuhi  dengan membeli di toko sarana produksi yang ada di  Kotamobagu  dan  Manado.    Jika kebutuhan  tidak tersedia di dua lokasi ini dipesan  lewat  media  online.  Subsistem agriproduksi  menyediakan  bahan  baku untuk  agroindustri.    Bentuk  hubungan yang  tercipta  adalah  hubungan  langsung, karena  yang  mengelola  usahatani  adalah ibu  dan  pengelola  agroindustri  adalah anak  dan  lokasi  dalam  satu  hamparan yaitu daerah wisata D’Mooat.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Pelaku  agribisnis  di  Bolaang  Mongondow Timur  terdiri  dari  petani  dan  pengelola wisata D’Mooat.  Di tingkat petani, stroberi belum dijadikan sebagai komoditi komersial namun  hanya  sebagai  tanaman  hias.
Sebaliknya pengelola wisata sudah menjadikan stroberi sebagai usaha agribisnis. 2. Aktivitas subsistem agriinput berupa penyediaan  kebutuhan  tenaga  kerja  yang berasal  dari  daerah  sekitar  daerah  wisata D’Mooat  sedangkan  pupuk  dan  pestisida diperoleh  dari  Kotamobagu,  dan  Manado. Aktivitas agriproduksi menghasilkan produksi  rata-rata  1080  kg/tahun  pada luasan  2000m2,  dengan  pendapatan  jika dijual  dalam  bentuk  segar  memberikan pendapatan Rp 128.505.250 /tahun. Aktivitas  agroindustri  berupa  pengolahan buah  stroberi  menjadi  juice  stroberi,  juice stroberi smoothie, juice nagaberi memberikan  nilai  tambah  rata-rata  sebesar Rp.57.000/kg atau keuntungan
Rp.52.870/kg.
Aktivitas agriniaganya
hanya  berlangsung  di  tempat  wisata.
Aktivitas  agriservis  berupa  bantuan  modal dari pihak perbankan.
3. Manajemen perilaku agribisnis untuk manajemen teknik produksi masih menggunakan input agrokimia belum sepenuhnya menerapkan pertanian organik , sedangkan  perilaku  manajemen  agribisnis masih  menggunakan  manajemen  keluarga dan perilaku sistemnya belum optimal pada subsistem agriinput dan agriservis.

## Saran
1. Pihak  pelaku  usaha  wisata  D’Mooat mengadakan  kerjasama  dengan  petani sekitar  untuk  pengadaan  bahan  baku stroberi dengan menerapkan pola kerjasama bapak  angkat.    Hal  ini  dilakukan  untuk mengatasi  keterbatasan  produksi  dari  lahan
dan produksi sehingga permintaan wisatawan  sebagai  konsumen  selalu  dapat terpenuhi. 2. Inovasi dalam teknik produksi organik perlu ditingkatkan sehingga tidak lagi menggunakan  input  agrokimia.    Pelaku usaha  merupakan  pelaku  yang  kreatif  dan penuh inovasi sehingga untuk itu pengembangan penerapan pertanian organik perlu  ditingkatkan  dengan  bekerjasama dengan  perguruan  tinggi  dan  pemerintah dalam  pembuatan  pupuk  dan  pestisida organik.  Peningkatan pendapatan usahatani dan usaha pengolahan produksi masih dapat ditingkatkan  dengan  berinovasi  produk olahan  yang  lebih  tahan  lahan  sehingga dapat menjadi buah tangan D’Mooat.
3. Peningkatan  pendapatan  dapat  dilakukan oleh  pelaku  usaha  dengan  meningkatkan pengelolaannya  dari  tempat  wisata  menjadi tempat  agroeduwisata  yang  merupakan perpaduan  tempat  wisata  dan  tempat pembelajaran
pengunjung dalam pengetahuan  tentang  pertanian  organik  dan budidaya, pengolahan stroberi.
4. Menjalin  kerjasama  dengan  travel  daerah maupun  nasionalat    sebagai  tujuan  wisata alam,  pertanian,  dan  pelatihan  pertanian organik.

## DAFTAR PUSTAKA
Hammond  R.  L.    1967.      Evaluation  at  Local Level.  Project Epic. Arizon.
Kodobik, A.E.Loho, J. Dumais, 2017. Pemasaran Stroberi dari Kelurahan
Rurukan dan Rurukan Satu.  Jurnal Agri- sosioekonomi Vol. 13 2A tahun 2017.
Loho  A.  E.  dan  R.  M.  Kumaat,  2016.    Strategi
Pengembangan Agrowisata Stroberi Organik  di  Kota  Tomohon.    Prosiding Seminar Nasional. Pengembangan Pertanian  Berkelanjutan  yang  Adaptif terhadap Perubahan Iklim Menuju
Ketahanan Pangan dan Energi.  Mataram:
UNRAM.
Evaluasi Agribisnis Stroberi Organik di Kabupaten Bolaang Mongondow......................(Agnes Loho, Jen Tatuh, Gene Kapantow)
Offayana    Gusti  Made,  I  Wayan  Widyantara,
I  Gusti  Ayu  Ales  Anggreni  .  2016.
Analisis  Resiko  Produksi  Stroberi  pada UD  Agro  Mandiri  di  Desa  Pancasari Kecamatan Sukasada Kabupaten Buleleng.    E-Jurnal  Agribisnis  dan Agrowisata Vol. 5 No.1 Januari 2016.
Purnomo  F.  S.  2008.  Strategi  Pengembangan Stroberi  di  Kabupaten  Purbalingga. Skripsi.    Fakultas  pertanian  UNS Surakarta.
Rukmana H. R. 1998.  Stroberi. Budidaya dan Pascapanen.  Kanisius. Yogyakarta.
Senewe  R.,  A.E.Loho,  M.F.L.  Sondakh.  2017.
Faktor Penunjang dan Penghambat
Usahatani Stroberi di Kelurahan Rurukan dan  Rurukan  Satu,  kota  Tomohon kecamatan  Tomohon  Timur.  Jurnal  Agri- sosioekonomi  Vol  13  No.  1A  Tahun 2017.
Tangkulung  C.  M..  2015.    Analisis  Kepuasan Konsumen  terhadap  atribut  sayuran organik  di  Hypermat  Manado.  Skripsi. Fakultas Pertanian UNSRAT Manado.
Wuner  M.  B.,  2015.  Kajian  Usahatani  stroberi Kelurahan  Rurukan  Tomohon  Timur Kota  Tomohon.    Skripsi.  Fakultas Pertanian UNSRAT Manado.