aa
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417

## IDENTIFIKASI PERAN PRODUKTIF WANITA PESISIR DALAM PEMANFATAN IKAN HASIL TANGKAPAN SAMPINGAN (HTS) DI KABUPATEN CIREBON
Identification Of The Productive Role Of Coastal Women In The Utilization Of By-Catches Fish In Cirebon District
Teni Novianti 1*) , Devi Nurkhasanah 2)
1 Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan, Fakultas Teknologi Kelautan dan Perikanan, Universitas Nahdlatul Ulama Cirebon Jl. Sisingamangaraja Cirebon, 45112, Indonesia.
2 Program Studi Teknologi Penangkapan Ikan, Fakultas Teknologi Kelautan dan Perikanan, Universitas Nahdlatul Ulama Cirebon Jl. Sisingamangaraja Cirebon, 45112, Indonesia.
*) Korespondensi: teninovianti.83@gmail.com
Diterima: 7 September 2023; Disetujui: 29 November 2023

## ABSTRAK
Potensi produksi perikanan tangkap di Perairan Cirebon menghasilkan tangkapan sampingan (HTS)  sebesar  49%  -  58,93%  dan  untuk  ikan  HTS  ekonomis  rendah  yang  tidak  terserap  di pasar  kurang  dimanfaatkan  dengan  baik.  Berdasarkan  permasalahan  tersebut  maka  perlu adanya  pemanfaatan  ikan  HTS  terutama  ikan  yang  memiliki  ekonomis  rendah  di  sekitar perairan  Kabupaten  Cirebon  agar  dapat  dioptimalkan  pemanfaatannya  dalam  meningkatkan nilai  tambah  maupun  pendapatan  usaha.    Tujuan  penelitian  ini  yaitu  untuk  mengidentifikasi peran produktif wanita pesisir dalam pemanfaatan ikan HTS di Kabupaten Cirebon dan untuk mengetahui  berapa  persentase  kontribusi  pendapatan  wanita  pesisir  dalam  meningkatkan perekonomian  keluarga  nelayan.  Metode  penelitian  menggunakan  metode  deskriptif  dengan teknik  survey  dan  metode  pengambilan  sampel  menggunakan  teknik  purposive  sampling dengan objek sasaran penelitian ini adalah wanita pesisir di Kecamatan Gebang, Mundu dan Gunung  Jati  Kabupaten  Cirebon  yang  memanfaatkan  ikan  HTS  sebagai  kegiatan  produktif. Potensi  ikan  HTS  yang  ada  di  Kabupaten  Cirebon  telah  dimanfaatkan  oleh  wanita  pesisir yaitu  selain  dijual  segar  tetapi  juga  dimanfaatkan  dengan  berbagai  olahan  produk  untuk meningkatkan  nilai  tambah.  Wanita  Pesisir  dalam  memanfaatkan  ikan  HTS  di  Kabupaten Cirebon  memiliki  peran  produktif  di  sub  sektor  perikanan  dengan  rata-rata  lamanya  bekerja sekitar 7-8 jam/hari dan rata-rata usia dalam kategori sangat produktif (31-50 tahun). Wanita pesisir  yang  memanfaatkan  ikan  HTS  selain  memiliki  peran  produktif  tetapi  juga  memiliki peran  potensial  dalam  meningkatkan  kontribusi  pendapatan  perekonomian  keluarga  yaitu sebesar 50,09 %.
Kata Kunci : wanita pesisir, pemanfaatan, ikan hasil tangkapan sampingan

## ABSTRACT
The potential for capture fisheries production in Cirebon waters produces by-catch (bycatch) of 49% - 58.93% and for low-economic bycatch fish that are not absorbed in the market are not  properly  utilized.  Based  on  these  problems,  it  is  necessary  to  utilize  bycatch  fish, especially fish that have a low economy around the waters of Cirebon Regency so that their utilization can be optimized in increasing added value and business income. The aim of this research is to identify the productive role of coastal women in the use of HTS fish in Cirebon
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023
Regency and to find out the percentage contribution of coastal women's income in improving the economy of fishing families. The research method uses a descriptive method with survey techniques  and  the  sampling  method  uses  a  purposive  sampling  technique  with  the  target object  of  this  research  being  coastal  women  in  Gebang,  Mundu  and  Gunung  Jati  Districts, Cirebon  Regency  who  use  HTS  fish  as  a  productive  activity. The  potential  of  HTS  fish  in Cirebon Regency has been exploited by coastal women, not only selling it fresh but also using it in various processed products to increase added value. Coastal women in utilizing bycatch fish  in  Cirebon  Regency  have  a  productive  role  in  the  fisheries  sub-sector  with  an  average length of work of around 7-8 hours/day and an average age in the very productive category (31-50 years). Coastal women who use bycatch fish not only have a productive role but also have  a  potential  role  in  increasing  the  contribution  of  family  economic  income,  namely 50.09%.
Keywords : coastal women, utilization, fish by-catch

## PENDAHULUAN
Kabupaten Cirebon merupakan bagian  dari  wilayah  Provinsi  Jawa  Barat yang  terletak  dibagian  timur  dan  terletak di  sepanjang  Pantai  Utara  Jawa  yang memiliki  potensi  sumber  daya  ikan potensial (Gumilang, 2019). Potensi produksi  perikanan  tangkap  di  Kabupaten Cirebon  pada  Tahun  2022  berdasarkan data  dari  Dinas  Ketahanan  Pangan  dan Perikanan  Kabupaten  Cirebon    yaitu mencapai  38.983,11 ton  per tahun dengan berbagai  alat  tangkap  yang  digunakan yaitu diantaranya bubu, arad, jaring insang tetap, rawai dasar dan tramel net (Akhmad et al. , 2022).
Potensi tersebut memungkinkan jika subsektor perikanan tangkap dapat berperan  sebagai  basis  ekonomi  dalam peningkatan  pendapatan  daerah.    Namun berdasarkan  studi  terbaru  Putri  &  Ilpah (2019),  diperoleh  hasil  yaitu  dengan penggunaan  alat  tangkap  bubu  lipat  di Perairan Gebang Mekar Kabupaten
Cirebon menghasilkan tangkapan sampingan  (HTS)  sebesar  49%  dan sisanya 54% komoditas rajungan dari total hasil  tangkapan  utama  (HTU).    Begitu pula dengan penelitian lain diperoleh hasil dengan  menggunakan  alat  tangkap  jaring kejer  di  Perairan  Cirebon  diperoleh  rata- rata  hasil  tangkapan  sampingan  (HTS) yaitu  58,93%  terdiri  dari  beberapa  jenis ikan  dan  ada  yang  laku  di  pasar  dengan kisaran harga Rp. 4.000,00–Rp. 20.000,00
/ kg, sedangkan untuk ikan HTS ekonomis rendah yang tidak terserap di pasar kurang dimanfaatkan  dengan  baik  (Bayyinah  & Nurkhasanah, 2020),
Berdasarkan  permasalahan  tersebut maka perlu adanya pemanfaatan ikan hasil tangkapan  sampingan  (HTS)  terutama ikan  yang  memiliki  ekonomis  rendah  di sekitar  perairan  Kabupaten  Cirebon  agar dapat dioptimalkan pemanfaatannya dalam meningkatkan nilai tambah maupun pendapatan  usaha.    Oleh  karena  itu berdasarkan  kondisi  tersebut  diperlukan kegiatan  pemberdayaan  wanita  pesisir yang  memiliki  peran  produktif  dalam pemanfaatan  ikan  HTS  di  Kabupaten Cirebon. Wanita pesisir merupakan wanita yang  berada  di  lingkungan  rumah  tangga nelayan,  baik  sebagai  istri  maupun  anak dari  nelayan.    Perempuan  mempunyai peran  strategis  dalam  tahapan  kegiatan sektor perikanan darat. Hal ini menempatkan perempuan sebagai
tumpuan  dalam  kegiatan  pembangunan  di wilayah  pesisir  (Wulandari et  al .,  2022). Seperti halnya melalui kegiatan peningkatan  keterampilan  dan  pembinaan pada perempuan di Desa Randegan Kulon Kabupaten
Majalengka dapat
menumbuhkan  minat  kewirausahaan  dan pengembangan pengelolaan usaha perikanan  sehingga  dapat  meningkatkan perekonomian  masyarakat  desa  tersebut (Novianti  &  Kurniawan,  2019).  Oleh karena  itu  peran  produktif  wanita  pesisir
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023
merupakan aktivitas yang dapat menghasilkan  suatu  produk  atau  karya secara  ekonomi  untuk  meningkatkan ketahanan ekonomi keluarga serta berpartisipasi  dalam  mengelola  potensi sumberdaya  yang  ada  di  wilayah  pesisir (Wulandari et al ., 2022) ; (Tri & Hidayah,
2017). Selama  ini  beberapa  penelitian tentang  produksi  dan  komposisi  hasil tangkapan  utama  maupun  hasil  tangkapan sampingan  di  Kabupaten  Cirebon  telah banyak  dilakukan,  namun    belum  ada informasi penelitian yang terkait Bagaimana  aktivitas  dan  peran  produktif wanita  pesisir  dalam  pemanfaatan  ikan HTS di Kabupaten Cirebon?.  Berdasarkan kondisi tersebut sebagai kebaharuan maka penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui peran  produktif  wanita  pesisir  dalam pemanfaatan  ikan  HTS  di  Kabupaten Cirebon .

## METODE PENELITIAN
Tahapan  penelitian  yang  dilakukan terdiri dari 3 tahapan yaitu terdiri dari : (1) Tahap  Awal  meliputi  studi  pendahuluan tentang  potensi  penangkapan  ikan  hasil tangkapan  sampingan  (HTS)  di  perairan Cirebon, identifikasi latar belakang masalah, rumusan masalah, serta pendekatan pemecahan masalah; (2) Tahap Inti  yaitu  melakukan  konsep  variabel  dan rancangan  metode  penelitian;  dan  (3) Tahap  Akhir  yaitu  pengumpulan  data, pengolahan data, analisis data dan pelaporan.  Penelitian  dilakukan  di  Pesisir Kabupaten  Cirebon  dengan  pertimbangan sebagian  besar  wilayah  ini  memiliki potensi  sumberdaya  hasil  tangkapan  ikan yang cukup besar sehingga sangat prospektif untuk pengembangan usaha ikan HTS  terutama  ikan  hasil  tangkapan sampingan  dengan  nilai  ekonomis  rendah. Lokasi penelitian meliputi 3 (tiga) kecamatan,  yaitu  Kecamatan  Gebang,
Kecamatan Mundu dan Kecamatan Gunung  Jati  Kabupaten  Cirebon.    Ketiga lokasi  ini  merupakan  pusat  pangkalan pendaratan  ikan  dari  hasil  tangkapan
nelayan  dan  terdapat  aktivitas  pengolahan ikan.  Pelaksanaan  penelitian  di  lapangan mulai dari tahap persiapan, pengolahan dan analisis  data  dilaksanakan  selama  2  (dua) bulan  yaitu  bulan  Juni    sampai  dengan Agustus 2023.
Metode
Penelitian yang akan dilakukan  yaitu  metode  Deskriptif  dengan teknik survey yang menggambarkan keadaan pengamatan dan observasi langsung  di  lapangan.    Metode  deskriptif bertujuan  untuk  memusatkan  diri  pada pemecahan  masalah-masalah  pada  masa sekarang.  Cara  pengambilan  data  dari metode  ini  adalah  data  dikumpulkan, disusun dan dianalisis (Purba &
Simanjuntak,  2012).  Sedangkan  metode untuk  pengambilan  sampel  yaitu  dengan teknik  purposive  sampling  (Campbell et al., 2020), yaitu pengambilan sampel secara sengaja  dan  bertujuan  dengan  objek sasaran penelitian ini adalah wanita pesisir di  Kecamatan  Gebang,  Kecamatan  Mundu dan  Kecamatan  Gunung  Jati  Kabupaten Cirebon  yang  memanfaatkan  ikan  HTS sebagai  kegiatan  produktif.  Dari  setiap stasiun  lokasi  penelitian  diambil  sampel wanita  pesisir  yang  memiliki  aktivitas produktif  dalam  pemanfaatan  ikan  HTS yaitu  masing-masing  sebanyak  20  orang, dengan jumlah keseluruhan responden tiga kecamatan  (6  stasiun  lokasi  di  Desa Gebang  Ilir,  Gebang  Mekar,  Bendengan, Citemu,  Mertasinga  dan  Grogol)  yaitu sebanyak 120 orang.
Pengambilan  data  yang  dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dan data  sekunder,  data  primer  diperoleh  dari hasil  wawancara  langsung  kepada  sampel atau  responden  dari  tiap  titik  lokasi  yang telah  ditentukan  dengan  menggunakan daftar  pertanyaan  (kuesioner)  yang  telah dipersiapkan serta data observasi  langsung di lapangan. Data sekunder dalam penelitian ini diambil dari Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Cirebon, Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Kecamatan Gebang, Mundu dan Gunung  Jati  serta  data  dari  instansi  terkait
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023 lainnya  yang  diperoleh  dari  studi  pusaka atau literatur.
Data penelitian yang
telah dikumpulkan  berkaitan  dengan  kandungan protein  ikan  HTS  dan  peran  produktif wanita  pesisir  dalam  pemanfaatan  ikan HTS  di  Kabupaten  Cirebon  kemudian dilakukan  analisis  data.    Adapun  analisis data  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini yaitu  terdiri  dari  analisis  kandungan protein  (SNI  01-2354.4:2006),  analisis pendapatan usaha wanita pesisir (Wardana et  al .,  2016)  dan  analisis  kontribusi pendapatan  (Djunaidah  dan  Nurmalia,
2018) :
(1) Analisis Kandungan Protein Ikan HTS Kadar Protein % =
(     )
dimana : V A : ml HCL untuk titrasi sampel V B : ml HCL untuk titrasi blanko N  :Normalitas standar HCL 14,007: berat atom Nitrogen
6,25 : faktor konversi protein untuk ikan
W : berat sampel
(2)  Analisis  Pendapatan  Usaha  Wanita Pesisir I = 𝑇𝑅 – 𝑇 C dimana : I ( Income ) : Pendapatan  (Rp) TR  ( Total  Revenue )  :  Total  Penerimaan (Rp) TC ( Total Cost ) : Total Biaya (Rp)
(3) Analisis Kontribusi Pendapatan
K = x 100%
dimana:
K  :  Kontribusi  pendapatan  nelayan terhadap pendapatan keluarga (%) Yw : Pendapatan wanita nelayan (Rp), Yt : Total pendapatan keluarga atau rumah tangga (Rp).
Dengan  kategori  atau  ukuran  besar kontribusi :
Jika nilai 0% - 30%      = Rendah Jika nilai 30% - 100% = Tinggi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Identifikasi Jenis Ikan Hasil Tangkapan Sampingan  (HTS)  di  Perairan  Cirebon per Tahun (Kg)
Berdasarkan hasil penelitian jenis ikan HTS  yang  banyak  terdapat  di  Perairan Cirebon  adalah  ikan  petek  (peperek), tembang,  sebelah,  bilis,  talang,  tanjan, gulamah,  kurisi,  kembung,  ikan  pari, manyung,  jolod  (beloso),  pirik  dan gulamah  (Gambar  1).  Ikan-ikan  ini merupakan  tangkapan  sampingan  nelayan dari  alat  tangkap  yang  dioperasikan  di Perairan  Cirebon,  seperti  jaring  insang rajungan,  jaring  insang  hanyut,  pukat  hela dasar, jaring rampus,  garok, waring, jaring kejer, bubu dan pancing. Adapun komposisi  produksi  ikan  HTS  di  Perairan Cirebon dapat dilihat pada Tabel 1.
Gambar  1.  Jenis  Ikan  HTS  di  Perairan Cirebon  ;  (a)  Ikan  Talang  ,  (b)  Ikan Gulamah, (c) Ikan Pirik dan (d) Ikan Pari.
Hasil  Tangkapan  Sampingan  Nelayan yang  ada  di  Perairan  Cirebon  selain  jenis ikan  tetapi  juga  ada  jenis  kepiting  kroyo atau  gompel  yang  sebelumnya  dibuang oleh  nelayan  karena  dianggap  hama  dan dapat  merusak  jaring,  kini  hasil  tangkapan tersebut dapat dijual karena dapat dimanfaatkan  oleh  wanita  pesisir  untuk menambah  nilai  ekonomi  masyarakat sekitar.
C A B D
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023
Tabel  1.  Komposisi  dan  Data  Produksi Ikan HTS di Perairan Cirebon
Ikan HTS Rata-Rata Produksi /Tahun (Kg) Harga / Kg (Rp) Kurisi ( Nemipterus japonicus) 267.271 Rp. 20.000 Bilis  ( Herklotsichthys dispilonotus) 129.305 Rp.   9.000 Kembung ( Rastrelliger faughni) 453.320 Rp. 17.500 Layur ( Trichiurus lepturus) 100.724 Rp.  7.000 Pari ( Gymnura micrura) 367.980 Rp. 15.000 Sebelah ( Psettodes erumei ) 76.367 Rp. 15.000 Talang ( Scomberoides lysan ) 112.092 Rp. 20.000 Manyung ( Arius thalassinus) 5.240 Rp. 15.000 Tembang (Sardinella gibbosa) 881.501 Rp. 12.000 Gulamah (Gymnocranius griseus) 357.452 Rp. 15.000 Petek/Peperek ( Leiognathus equulus) 1.942.811 Rp.   4.000 Beloso (Saurida longimanus) 104.428 Rp.   8.000 Ikan  pirik (Lagusia micracanthus) 707.000 Rp.   2.300 Ikan Tanjan 221.672 Rp.   5.000 Kroyo / Gompel ( Baby Crab) 43.321 Rp.   4.000
Sumber : Data olahan penelitian, 2023.
Potensi  Ikan  HTS  yang  Dimanfaatkan Wanita Pesisir di Kabupaten Cirebon
Berdasarkan  analisis  uji  protein  Ikan Hasil  Tangkapan  Sampingan  (HTS)  yang ada  di  Kabupaten  Cirebon  diperoleh  hasil yaitu Kadar Protein Ikan HTS Segar dalam 250  gram/sampel  yaitu  berkisar  antara
15,91  sampai  19,19  %.  Adapun  hasil analisis kadar protein ikan HTS segar yang ada  di  Perairan  Cirebon  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel  2.  Hasil  Analisis  Protein  Ikan  HTS
Segar No Sampel Ikan HTS per 250 gram Hasil Uji Protein (%) Daging Ikan HTS Ulangan 1 Ulangan 2 Rata- Rata 1. Talang 18,60 19,78 19,19 2. Gulamah 18,36 18,06 18,21 3. Petek 16,02 15,80 15,91 4. Tanjan 17,50 18,26 17,88 Sumber : Data olahan penelitian, 2023.
Potensi  ikan  HTS  yang  ada  di Kabupaten  Cirebon  telah  dimanfaatkan oleh wanita pesisir yaitu selain dijual segar tetapi  juga  dimanfaatkan  dengan  berbagai olahan  produk  diantaranya  yaitu  :  (1)  ikan bilis,  layur,  tanjan,  sebelah,  petek,  pirik, kembung  dan  ikan  talang  dimanfaatkan untuk  pembuatan  ikan  asin;  (2)  ikan tanjan, petek, pirik dan tembang dimanfaatkan untuk  pembuatan terasi ;  (3) ikan pari dan manyung dimanfaatkan untuk pembuatan ikan asap serta hasil sampingnya  seperti  kulitnya  dimanfaatkan untuk  pembuatan  kerupuk    dan  jeroannya dimanfaatkan  untuk  pembuatan  pepes jeroan  ikan  ;  (4)  kepiting  gompel  atau kroyo  ( baby  crab )  yang  sebelumnya dianggap  hama  oleh  nelayan  kini  telah dimanfaatkan  oleh  wanita  pesisir  dengan dibuat  berbagai  produk  seperti  gompel krispi,  kerupuk  dan  keripik  kroyo  serta frozen  kroyo  (Gambar  2).  Adapun  potensi pemanfaatan  ikan  HTS    di  Kabupaten Cirebon dapat dilihat pada Tabel 3.
Gambar  2.  Produk  Kroyo  (Gompel)  yang Dimanfaatkan  oleh  Wanita  Pesisir  di Kabupaten Cirebon.
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023
Tabel 3. Potensi Ikan HTS yang
Dimanfaatkan  oleh  Wanita  Pesisir  di Kabupaten Cirebon Stasiun Lokasi Kecamat an Jenis Ikan HTS Pemanfaatan Desa Gebang Ilir Gebang Tetet, Petek, Tiga Waja, Talang, Tanjan, Gulamah Ikan Asin dan Ikan Segar Gompel Gompel Krispi Desa Gebang Mekar Gebang Layur, Tetet, remang, layur, depak Ikan Asin dan Ikan Segar Gompel Kerupuk Gompel Desa Bandengan Mundu Tanjan, Kembung,
Tiga Waja,
Petek, Pirik
Ikan Asin
Tanjan, Tembang,
Petek, Pirik Terasi Ikan Desa Citemu Mundu Gulamah, Giligan, Kembung, Kurisi, Tetet
Ikan Segar Tanjan, Tiga Waja, Petek, Pirik,
Kapasan Ikan Asin Desa Mertasinga Gunung Jati Kembung, Tanjan, Tiga Waja, Petek, Pirik, Klapan Ikan Asin dan
Ikan Segar
Kroyo
Keripik Kroyo, Kerupuk dan Frozen Kroyo Pari, Cucut, Manyung Ikan Asap, Kerupuk Kulit dan Pepes Jeroan Ikan Desa Grogol Gunung Jati Tanjan, Tiga Waja, Petek, Pirik, Klapan Ikan Asin dan Ikan Segar Kroyo Frozen Kroyo
Sumber : Data olahan penelitian, 2023.
Aktivitas  Produktif  Wanita  Pesisir dalam  Pemanfaatan  Ikan  HTS  di Kabupaten Cirebon
Berdasarkan  hasil  penelitian yang dilakukan,  aktivitas  wanita  pesisir  dalam pemanfaatan  Ikan  HTS  di  Kabupaten Cirebon  yaitu  sebagai  pengolah  ikan  asin, pengolah  ikan  asap,  pengolah  kerupuk kulit  dan  jeroan  ikan  (hasil  samping pengolahan ikan pari, cucut dan manyung), pengolah keripik dan kerupuk kroyo,pengolah  terasi  ikan,  pemasar  ikan asin dan pemasar atau pedagang ikan segar (Tabel 4).
Tabel 4. Aktivitas Produktif Wanita Pesisir dalam Pemanfaatan Ikan HTS di Kabupaten Cirebon Aktivitas Wanita Pesisir Gebang Mundu Gunung Jati Pemilik  Usaha  Ikan Asin 9 10 10 Buruh  Pengolah  Ikan Asin 10 10 5 Pemilik  Usaha  Ikan Asap 0 0 5 Buruh  Pengolah  Ikan Asap 0 0 7 Pemilik Usaha Kerupuk  Kulit  dan Jeroan Ikan (Hasil Samping) 0 0 3 Buruh Pengolah Kerupuk  Kulit  dan Jeroan Ikan 0 0 4 Pemilik Usaha Olahan Kroyo, Gompel 3 0 2 Buruh Pengolah Kroyo Krispi dan Kerupuk Kroyo 5 0 2 Pemilik  Usaha  Terasi Ikan 0 5 0 Pemasar (Pedagang) Ikan Asin 3 5 0 Pemasar (Pedagang) Ikan Segar 10 10 2 Jumlah Responden 40 40 40
Sumber : Data olahan penelitian, 2023.
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023
Jenis  aktivitas  produktif  yang  dilakukan oleh  wanita  pesisir  di  Kabupaten  Cirebon tidak terlepas dari potensi dan kondisi dari sumberdaya  yang  ada  di  sekitarnya. Dengan  adanya  ikan  hasil  tangkapan sampingan  nelayan  maka  dimanfaatkan oleh wanita pesisir sekitar untuk meningkatkan  aktivitas  produktif.    Hal tersebut  sesuai  dengan    penelitian  yang dilakukan  oleh  Djunaidah  &  Nurmalia (2018), bahwa secara garis besar terdapat 3 kelompok  aktivitas  yang  dilakukan  oleh wanita  di  pesisir  pantai  karawang  yaitu sebagai  buruh  pengolah  hasil  perikanan, pedagang  hasil  perikanan  serta  campuran keduanya.  Hal  tersebut  berkaitan  dengan sumberdaya wilayah pesisir dan lautan.
Karakteristik  Sosial  Ekonomi  Wanita Pesisir di Kabupaten Cirebon
1. Umur Responden Wanita Pesisir
Gambar  3. Umur  Responden  Wanita Pesisir di Kabupaten Cirebon
Rata-rata  umur  responden  wanita pesisir  yang  memanfaatkan  ikan  Hasil Tangkapan  Sampingan  di  Kabupaten Cirebon yaitu berikisar antara 21-70 tahun, dan  paling  banyak  responden  berusia produktif  41-50  tahun  (48  orang)  serta berusia  31-40  tahun  (45  orang).  Menurut Harahap & Faizien (2021), umur termasuk dalam  aspek  produktivitas,  karena  dengan umur  yang lebih muda akan menghasilkan produktivitas  kerja  yang  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  umur  yang  relatif tua.    Hal  tersebut  sependapat  dengan
penelitian  yang  dilakukan  oleh  Djunaidah &  Nurmalia  (2018),  bahwa  usia  produktif berkisar  antara  46-65  tahun  serta  sangat produktif pada kisaran umur 16 - 45 tahun. Oleh karena itu mayoritas umur responden wanita  pesisir  yang  ada  di  Kabupaten Cirebon  termasuk  pada  kategori  sangat produktif.

## 2. Pendidikan Responden Wanita Pesisir
Berdasarkan hasil penelitian mayoritas pendidikan  responden  wanita  pesisir  yang memanfaatkan  ikan  HTS  di  Kabupaten Cirebon  yaitu  sebanyak  80  orang  (66,67
%) rata-rata berpendidikan SD dan sebesar 8,3%  responden  tidak  tamat  SD  (Gambar
4).
Gambar  4. Pendidikan  Responden  Wanita Pesisir di Kabupaten Cirebon
Hasil  tersebut  sesuai  dengan  penelitian yang dilakukan oleh Djunaidah & Nurmalia (2018), bahwa pendidikan wanita pesisir di Kecamatan Tempuran Kabupaten Karawang    sangat  beragam  yaitu  tidak tamat  SD  hingga  tamat  SLTA  dengan mayoritas (75%) berpendidikan SD.
Menurut Hutapea et al., (2012), Rendahnya  pendidikan  istri  nelayan  salah satunya dikarenakan keterbatasan ekonomi keluarga  dan  ketidakmampuan  kedua orang  tua  mereka  untuk  menyekolahkan anak-anak sehingga mengharuskan mereka berhenti  sekolah dan membantu  orang tua. Namun  demikian  wanita  pesisir  memiliki akses untuk melakukan aktivitas 10% 37,50% 40% 8,33% 4,17% Umur Responden 20-30 31-40 41-50 51-60 61-70 8,33% 66,67% 20,83% 4,17% Pendidikan Responden Tidak Tamat SD SD SMP SMA
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023
produktifnya  yang  tidak  memerlukan persyaratan pendidikan tinggi.

## 3. Curahan Waktu Bekerja
Berdasarkan  hasil  penelitian  curahan waktu bekerja wanita pesisir yang memanfaatkan  ikan  HTS  di  Kabupaten Cirebon  yaitu  antara  7-8  jam  /  hari sebanyak  29,17  %.  Dengan  waktu  bekerja aktivitas  produktif  rata-rata  dimulai  pukul 07.00  hingga  pukul  17.00  WIB  untuk pengolah ikan asin, pengolah kerupuk kulit dan  pengolah  terasi.  Sedangkan  untuk pedagang  atau  pemasar  ikan  segar  mulai aktivitas  lebih  pagi  yaitu  dimulai  dari pukul  06.00-17.00  WIB.    Adapun  curahan waktu  bekerja  yang  lebih  sedikit  yaitu kurang  dari  3-4  jam  /  hari  yang  dilakukan oleh  wanita  pesisir  yang  bekerja  sebagai buruh  ikan  asap  dengan  mulai  aktivitas produktif  pukul 13.00-16.30 WIB.  Selain itu buruh ikan asin yang aktivitasnya hanya membersihkan  dan  membelek    ikan sebelum  ikan  asin  direndam  dalam  larutan garam  memulai  aktivitas  produktif  pukul 08.00-12.00 WIB.
Gambar 5. Curahan Waktu Bekerja Wanita Pesisir di Kabupaten Cirebon.
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan oleh  Wawansyah et  al., (2012),  diperoleh hasil bahwa lamanya curahan waktu wanita pesisir yang bekerja pada kegiatan produktif  yaitu  rata-rata  sebesar  5,35  jam dengan  aktivitas  terlama  yaitu  jenis
pekerjaan  pengolahan  ikan  asin  dengan curahan  waktu  8  jam/hari.  Tingginya curahan  waktu  tersebut  berkaitan  dengan proses pengolahan ikan asin yang aktivitas produksinya cukup banyak mulai pengangkutan  bahan  baku  ikan,  sortasi, pembersihan  ikan,  perendaman  larutan garam, penjemuran sampai dengan pengemasan.
Kontribusi  Pendapatan  Wanita  Pesisir dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga di Kabupaten Cirebon.
Berdasarkan  hasil  penelitan  diperoleh hasil  yaitu  tingkat  pendapatan  wanita pesisir  yang  memanfaatkan  ikan  HTS  di Kabupaten  Cirebon  sangat  bervariasi tergantung  dari  aktivitas  produktif  yang dilakukan.  Besaran  pendapatan  pedagang (pemasar) ikan asin, buruh ikan asin, buruh ikan asap, buruh pengolah kroyo dan buruh pengolahan  kerupuk  kulit  ikan  berkisar antara Rp.700.000-Rp.1.200.000/bulan.
Sedangkan  besaran  pendapatan  pemilik usaha olahan kroyo gompel dan terasi ikan yaitu  berkisar  antara  Rp.  2.500.000- Rp.4.000.000/bulan. Serta tingkat
pendapatan wanita pesisir yang memanfaatkan  ikan  HTS  sebagai  pemilik usaha  ikan  asin,  pemilik  usaha  ikan  asap, pemilik  usaha  kerupuk  kulit  ikan  dan pemasar  ikan  HTS  segar  yaitu  berkisar antara Rp. 5.000.000-10.000.000/bulan.
Menurut  Listiyandra et  al .,  (2016),
pendapatan  yang  diperoleh  wanita  pesisir dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya  yaitu  jenis  pekerjaan  dan curahan  waktu  dalam  melakukan  kegiatan produktif.  Hal  tersebut  di  perkuat  dengan hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Djunaidah  dan  Nurmaila  (2018),  bahwa pendapatan  wanita  pesisir  yang  memiliki peran  produktif  dalam  menunjang  usaha perikanan di Kecamatan Tempuran Kabupaten  Karawang  yaitu  bervariatif dengan pendapatan berkisar antara
665.000/bulan sampai pendapatan tertinggi yaitu Rp. 6.890.000/bulan diperoleh wanita  yang  memiliki  aktivitas  campuran
1,67% 20,83% 23,33% 29,17% 17,50% 7,50% Curahan Waktu Bekerja < 3 Jam / Hari 3 - 4 Jam / Hari
5 - 6 Jam / Hari 7 -8 Jam / Hari 9 - 10 Jam / Hari > 10 Jam / Hari
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023 yaitu  sebagai  buruh  pengolah  ikan  asin, terasi  serta  pedagang  ikan  segar.    Adapun rata-rata  tingkat  pendapatan  wanita  pesisir yang memanfaatkan ikan HTS di Kabupaten  Cirebon  dapat  dilihat  pada Tabel 5.
Tabel  5.  Rata-Rata  Tingkat  Pendapatan Responden  dan  Keluarga  Wanita  Pesisir Per Bulan di Kabupaten Cirebon Aktivitas Wanita Pesisir Pendapatan Istri (Rp) Pendapatan Suami (Rp) Kontrib usi Wanita Pesisir (%) Pemilik  Usaha Ikan Asin 6.500.000 3.800.000 63,11 Buruh Pengolah  Ikan Asin 1.000.000 2.000.000 33,33 Pemilik  Usaha Ikan Asap 7.000.000 3.500.000 66,67 Buruh Pengolah  Ikan Asap 1.200.000 1.500.000 44,44 Pemilik  Usaha Kerupuk  Kulit dan Jeroan Ikan (Hasil Samping) 5.000.000 2.300.000 68,49 Buruh Pengolah Kerupuk  Kulit dan Jeroan Ikan 700.000 1.350.000 34,14 Pemilik  Usaha Olahan Kroyo, Gompel 3.500.000 3.200.000 52,23 Buruh Pengolah Kroyo  Krispi dan  Kerupuk Kroyo 700.000 1.750.000 28,57 Pemilik  Usaha Terasi Ikan 4.000.000 3.850.000 50,95 Pemasar (Pedagang) Ikan Asin 1.200.000 1.900.000 38,70 Pemasar (Pedagang) Ikan Segar 9.500.000 4.000.000 70,37 Rata-Rata 3.663.636,364 2.650.000 50,09
Sumber : Data olahan penelitian, 2023.
Berdasarkan  penelitian  diperoleh  hasil kontribusi wanita pesisir yang memanfaatkan  ikan  HTS  di  Kabupaten Cirebon  dapat  meningkatkan  pendapatan keluarga  yaitu  dengan  rata-rata  sebesar
50,09  %.    Sependapat  dengan  hasil penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh Wawansyah et al., (2012), bahwa pendapatan yang dihasilkan wanita nelayan di  Desa  Juru  Sebrang  Kecamatan  Tanjung Pandan  Kabupaten  Belitung  pada  kegiatan produktif  memberi  kontribusi  sebanyak 39,45%  terhadap  pendapatan  keluarga.
Begitupula  penelitian  yang  dilakukan  oleh Listiyandra et  al .,  (2016),  diperoleh  hasil bahwa  kontribusi  wanita  nelayan  terhadap pendapatan  keluarga  di  Muara  Angke Kecamatan  Penjaringan  Utara,  rata-rata berada  pada  angka  30,25%.  Sementara  itu Firdaus  &  Rahardian  (2015)  menyatakan bahwa  pendapatan  istri  nelayan  di  Desa Pejajab
Kecamatan Pemangkap, Kabupaten Sambas memberikan kontribusi sebesar  24,04%  terhadap  total  pendapatan rumah tangga.
Oleh  karena  itu  wanita  pesisir  di Kabupaten  Cirebon  yang  memanfaatkan ikan  Hasil  Tangkapan  Sampingan  selain memiliki  peran  produktif  tetapi  juga memiliki peran potensial dalam meningkatkan kontribusi pendapatan perekonomian keluaga.    Hal  tersebut  juga berkaitan  dengan  motivasi  bekerja  bagi wanita  pesisir  di  Kabupaten  Cirebon  yaitu untuk  mencukupi  kebutuhan  hidup  sehari- hari dikarenakan penghasilan suami sebagai  nelayan  yang  tidak  menentu. Djunaidah dan Nurmalia (2018),
berpendapat bahwa semakin kecil pendapatan  rumah  tangga  yang  dihasilkan oleh  suami,  menuntut  semakin  besarnya peranan  istri  dalam  menyumbangkan pendapatan  guna  mencukupi  kebutuhan rumah  tangga.  Selanjutnya  Anna  (2014) mengemukakan  bahwa  dalam  kondisi penghasilan  suami  sebagai  nelayan  relatif rendah  dan  tidak  menentu,  orang  dapat membantu mempertahankan mata pencaharian keluarga adalah wanita nelayan (istri nelayan). Disamping perannya  sebagai  istri  dan  ibu  dalam kegiatan domestik, wanita nelayan memiliki  peran  ekonomi  produktif  untuk membantu  memenuhi  kebutuhan  rumah tangga.
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023

## SIMPULAN
Potensi  ikan  HTS  yang  ada  di  Kabupaten Cirebon  telah  dimanfaatkan  oleh  wanita pesisir  yaitu  selain  dijual  segar  tetapi  juga dimanfaatkan  dengan  berbagai  olahan produk  untuk  meningkatkan  nilai  tambah. Wanita  Pesisir  dalam  memanfaatkan  ikan HTS di Kabupaten Cirebon memiliki peran produktif  di  sub  sektor  perikanan  dengan rata-rata  lamanya  bekerja  sekitar  7-8 jam/hari  dan  rata-rata  usia  dalam  kategori sangat  produktif  (31-50  tahun).  Wanita pesisir  yang  memanfaatkan  ikan  HTS selain memiliki peran produktif tetapi juga memiliki peran potensial dalam meningkatkan kontribusi pendapatan perekonomian keluarga yaitu sebesar 50,09 %.  Hal tersebut berkaitan dengan semakin kecil  pendapatan  rumah  tangga  yang dihasilkan  oleh  suami,  menuntut  semakin besarnya peranan istri dalam menyumbangkan pendapatan guna mencukupi kebutuhan rumah tangga.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  mengucapkan  Terimakasih  atas Bantuan  Dana  dari  Direktorat  Riset, Teknologi  dan  Pengabdian  Masyarakat (DRTPM) Kementerian Pendidikan,
Kebudayaan,  Riset  dan  Teknologi  RI Tahun  2023  sesuai  dengan  Kontrak Penelitian  Pelaksanaan  Penelitian  Dosen Pemula (PDP) Nomor : 180/E5/PG.02.00.PL/2023.  Penulis  juga mengucapkan Terimakasih
kepada berbagai  pihak  yaitu  Dinas  Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Cirebon, Penyuluh  Perikanan  Kabupaten  Cirebon serta rekan-rekan baik di Fakultas
Teknologi Kelautan dan Perikanan Universitas  Nahdlatul  Ulama  Cirebon maupun pihak lainnya yang telah membantu selama kegiatan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Akhmad  A,  Fa’atin  A  &  Widjayanti. (2022). Kabupaten  Cirebon  Dalam Angka  :  Cirebon  Regency  in  Figure .
Cirebon:Badan Pusat Statistik.
Anna,  Z.  (2014).  The  Impact  of  Finacial Astance  on  Income:  The  Case  of Women Fish Vendors in North Coast of  Java. Asian  Fisheries  Science Special Issue, 2(7),2011-244. Bayyinah  A.A  &  Nurkhasanah  D.  (2020).
Status  Alat  Tangkap  Jaring  Kejer  di Kabupaten Cirebon. Marine
Fisheries, 11(2),135-146.
Campbell  S,  Greenwood  W,  Prior  S,
Shearer  T,  Walkem  K,  Young  S, Bywaters  D  &  Walker  K.  (2020). Purposive  sampling  :  complex  or simple research case example. Research in Nursing , 25(8), 652-61.
Djunaidah,  I.S  &  Nurmalia,  N.  (2018). Peran  Produktif  Wanita  Pesisir Dalam  Menunjang  Usaha  Perikanan di  Kecamatan  Tempuran  Kabupaten Karawang. Jurnal  Sosek  Kelautan dan Perikanan , 13(2),229-237.
Firdaus, M  & Rahardian, R.  (2015). Peran Istri  Nelayan  dalam  Meningkatkan Pendapatan  Rumah  Tangga  (Studi Kasus  di  Desa  Pejajab,  Kecamatan Pemangkap,  Kabupaten  Sambas).
Jurnal Sosek Kelautan dan
Perikanan , 10(2),241-249.
Gumilang,  A.  P.  (2019 ). Analisis  Daya Saing Sektor Perikanan Di Kabupaten Cirebon. Jurnal Barakuda 45 , 1(1), 1-7.
Harahap,  N  &  Faizien,  H.A.  (2021).
Pengaruh  Faktor  Sosial  Ekonomi Terhadap Pendapatan Pengusaha
Ikan  Asin  (Kasus  di  Kecamatan
Gunungjati Kabupaten Cirebon). Jurnal Agrijati, 34(1),1-9. Hutapea,  R.  Y.,  Kohar,  A  &  Rosid,  A. (2012).  Peranan  Wanita  Nelayan (Istri  Nelayan)  Jaring  Insang  dalam
Meningkatkan  Pendapatan  Keluarga di  Desa  Bejalan  Perairan  Rawa Pening Kecamatan Ambarawa
vaa a
Novianti, T., Nurkhasanah, D/Barakuda 45 5 (2), 173-183 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.417 2023 Kabupaten  Semarang. Jurnal  of Fisheries Resources Utilization Management and Techonology ,1(1),1-10.
Listiyandra,  K,  Zuzi,  A  &  Yayat,  D. (2016).  Kontribusi  Wanita  Nelayan dalam  Upaya  Pemenuhan  Ekonomi
Keluarga  Nelayan  di  Muara  Angke Kecamatan Penjaringan
Jakarta
Utara. Jurnal  Perikanan  Kelautan , VII(2),80-90. Novianti T &  Kurniawan GE.  (2019). The Effect  of Training on Diversification of  Proccesed  Fish  Product  and Community  Development  of  Interest in  Entrepreneurship. Proceeding  of the  Joint  International  Conference on  Accounting,  Management  and Enterpreneurship (ICAMER ) (pp169- 175). Atlantis  Press:Advances  in Economics, Business
and
Management Research.
Purba  E.F  &  Simanjuntak  P.  (2012).
Metode Penelitian. Medan:Sadia. Putri  D.A  &  Ilpah  I.  (2019).  Efektivitas Komposisi  Hasil  Tangkapan  Bubu
Lipat  (Fish  Trap)  di  Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Gebang Mekar Kabupaten Cirebon. Jurnal Barakuda 45. 1(1), 8-17.
SNI.  (2006).  Cara  Uji  Kimia-  Bagian:
Penentuan Kadar Protein pada Produk Perikanan. SNI- 01- 2354.4:2006. Badan Standarisasi Nasional. Tri M & Hidayah N. (2017). Kompleksitas Peran Wanita Pada Keluarga Dengan Pola Karir Ganda. Pendidikan
Sosiologi , 1(1),1-7.
Wardana D.S, Abdusysyahid, S &  Susilo, H.    (2016).    Analisis  Usaha  dan
Produktivitas Usaha Pengolahan Amplang  Ikan  Pipih  ( Notopterus chilata )  di  Kota  Samarinda. JPPA ,
3(1),1-12.
Wawansyah,  H,  Iwang,  G  &  Ankiq,  T.
(2012). Kontribusi Ekonomi Produktif  Wanita  Nelayan  terhadap Pendapatan Keluarga
Nelayan.
Journal  Perikanan  dan  Kelautan ,
3(3),95-106.
Wulandari  N,  Indrianti  D.T  &  Hilmi  M.I.
(2022) Analisis Gender Peran
Perempuan  Pesisir  Pada  Ketahanan Keluarga  di  Desa  Puger  Kulon Kabupaten  Jember. Jendela  PLS, 7(1),52-60.