## TEKNIK DAN FINANSIAL BUDIDAYA RUMPUT LAUT
( Eucheuma cottonii ) DENGAN METODE JALUR DI KELOMPOK TANI MITRA BAHARI DESA TANJUNG PADEMAWU PAMEKASAN MADURA
Ramarsa Hidayatulbaroroh Jurusan Teknologi Pengelolaan Sumberdaya Perairan, Sekolah Tinggi Perikanan, Jakarta. Email: ramarsa.hidayat@gmail.com
Abstrak - Berbagai jenis rumput laut ada di Indonesia.  Dari jenis-jenis tersebut, ada beberapa jenis  rumput  laut  bernilai  ekonomi  yang  telah  diperdagangkan  sejak  lama.  Salah  satu  jenis rumput laut yang memiliki permintaan tinggi di pasar dunia adalah   penghasil   karaginan   atau yang    disebut   karaginofit.    Rumput   laut karaginofit, yang paling popular adalah Eucheuma cottonii  atau  yang  sering  disebut  Kappaphycus  alvarezii.  Pemanfaatan  jenis  rumput  laut tersebut  sangat  luas  yaitu  dari  sektor  pangan  maupun  non-pangan.  Oleh  karena  itu,  tidak mengherankan  apabila  seiring  berjalannya  waktu,  permintaannya  semakin  meningkat  seiring teknologi  dan  kebutuhan  manusia  yang  juga  semakin  tinggi.  Sehingga    pengetahuan    akan teknis  budidaya  maupun  finansial  rumput  laut menjadi hal yang patut dikuasai.
Dari hasil penelitian yang dilakukan diperoleh data bahwa tempat melakukan penelitian yaitu KUB Mitra Bahari ternyata memiliki usaha lokasi pertanian rumput laut yang kurang layak misalnya dari segi  kualitas  air,  suhu,  dan  salinitas  sehingga  menghasilkan  pertumbuhan  kurang  dari  3%. Disamping  itu  terdapat  predator  seperti  ikan  baronang  dan  penyakit  ice-ice.  Sedangkan  dari analisis finansial diperoleh pendapatan sebesar Rp 275.625.595,00 dengan nilai rugi laba sebesar Rp 62.852.382,00. B/C ratio sebesar 1,3 dan BEP sebesar Rp 7.290/kg. payback period selama 2 tahun 1 bulan 6 hari dan RoI sebesar 40%
Kata kunci: rumput laut, Eucheuma cottonii, produksi, analisis finansial
Abstract - There is many variety of seawe ed in Indonesia. Among them there’s a lot of seaweed with high economic value. One of a kind with high value and high demand from around the world is Eucheuma cottonii or Kappaphycus alvarezii. Eucheuma cottonii contains high karaginan which is imprortant for human health. Seaweed has a lot of benefit for food or others, so that we has to improve our knowledge about seaweed especially Eucheuma cottonii.
From  the  research  at  KUB  Mitra  Bahari,  their  location  too  produce  seaweed  is  not  a  perfect place  such  as  their  water  quality,  temperature,  and  salinity.  This  factor  caused  their  seaweed growth  less  than  3%.  Beside  that,  there  is  a  predator  like  Baronang  fish  and  a  disease  that attack the seaweed such as ice-ice. From financial analiysis, their income is Rp 275.625.595,00, with  profit  and  loss  ratio  Rp  62.852.382,00.  B/C  ratio  is  1,3  and  BEP  Rp  7.290/kgs.  And  their payback period is 2 years 1 month and 6 days. Their RoI are 40%
Keyword: seaweed, Eucheuma cottonii, production, financial analysis

## PENDAHULUAN
Kekayaan    sumber    daya    hayati    laut (flora  dan  fauna)  Indonesia  tidak diragukan lagi,  mengingat  tiga  per  empat  wilayahnya terdiri  dari  lautan,  dengan  panjang  pantai sekitar  81.000  km  (Parenrengi dkk .,  2012). Luas  efektif  perairan  untuk  pengembangan budidaya  rumput  laut  diperkirakan  mencapai
384.727  ha  (4,6  %  dari  luas  areal  potensial budidaya  laut  seluas  8.363.501  ha)  dengan sumberdaya rumput  laut ±555 jenis  (Surono dkk. , 2009).
Salah  satu  jenis  rumput  laut  karaginofit (mengandung  karaginan)  yaitu Eucheuma cottonii yang  kandungannya  telah  banyak dimanfaatkan  di  industri  makanan  dan  non-
makanan  seperti  industri  farmasi,  kosmetik, percetakan  dan  tekstil  (Bono dkk., 2014). Selain  itu,  manfaat  lain  rumput  laut  yaitu mampu mengurangi pelepasan karbondioksida sehingga membantu
mencegah  percepatan  pemanasan  global (Erlania dkk. ,  2013)  meskipun  serapan karbon  bervariasi  pada  setiap  musim  tanam (Erlania dan Radiarsa, 2014).
Permintaan  rumput  laut  dapat  dilihat  dari total  ekspor  rumput  laut  Indonesia  tahun 2014  mencapai  USD  226,23  juta.  Nilai  ini mengalami peningkatan sebesar 39,25% dari tahun  2013  sebesar  USD  162,45  juta. Sementara  ekspor  rumput  laut  pada  periode Januari-Mei  2015  mencapai  USD  75,73  juta atau  menurun  12,88%.  Trend  ekspor  ke dunia  2010-2014  meningkatan    sebesar 11,06%.  Lima negara tujuan  ekspor terbesar rumput  laut  adalah  China  dengan  pangsa ekspor  72.06%;  Filipina  dengan  pangsa 5,82%,  Chile  (4,89%);    Korea  (4,39%)  dan Vietnam  (2,05%).  Dari  total  ekspor  rumput laut  dunia,  Indonesia  mampu  menjadi pemasok  utama  rumput  laut  dunia  dengan pangsa  sebesar  26,50%  dari  total  USD  1,09 miliar  permintaan  dunia,  disusul  oleh  Chile 16,73%,  Korea  Selatan  16,06%,  Tiongkok 7,98%  dan  Filipina  sebesar  5,77%  (DJPen, 2015).
Mengingat  tingginya  permintaan  rumput laut  untuk  kebutuhan  berbagai  industri  dalam dan  luar  negeri,  maka  upaya  penyediaan bahan baku yang berkualitas dan berkesinambungan  menjadi  sangat  penting.
Data dari Kementerian Kelautan dan Perikanan  (KKP)  mencatat  produksi  rumput laut  Indonesia    pada    2015    mencapai 10.335.000  ton  basah  atau  jika  dikonversi menjadi  1.033.500  ton  kering  (Nwd  dan  Dny, 2016). Hasil ini ditargetkan meningkat menjadi    19,5    juta    ton    pada    2019    (Gdn dan    Dny,    2016).    Namun,  sumber  daya rumput  laut  di  alam  mulai  berkurang  dan terbatas  sehingga  salah     satu  upaya  yang harus  dilakukan  adalah  dengan  melakukan budidaya untuk menyokong kebutuhan rumput laut (Parenrengi dkk ., 2012).
Budidaya rumput laut khususnya kelompok
karaginofit pertama kali dibudidayakan  di  Bali  dengan  menggunakan bibit  yang  berasal  dari  Tambalang-  Filipina sebagai  negara  yang  pertama  mengekspor jenis  rumput  laut  jenis  ini  (Parenrengi dkk ., 2012).  Sekarang, lokasi  budidaya  rumput  laut E.cottonii sudah tersebar di berbagai perairan pantai  Indonesia.  Salah  satunya  adalah
perairan pantai Selatan Madura (Anggadiredja dkk. , 2006).
Pada  tahun  2015,  panen  rumput  laut musim  tersebut  mencapai  500  ribu  ton  di Kabupaten  Sumenep,  Madura  (Bahri  dan Esa,  2015).    Sedangkan  Madura  memiliki  2 Kabupaten  utama  penghasil  rumput  laut E.
cottonii ,  yaitu  Kabupaten  Sumenep  dan Kabupaten Pemakasan. Kabupaten Pamekasan sendiri pernah meraih
penghargaan  Adi  Bakti  Minabahari  tingkat nasional dibidang pembudidayaan rumput laut pada tahun 2011.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  pada praktik  integrasi  penulis  mengambil  judul “Teknik  dan  Finansial  Budidaya  Rumput  Laut ( Eucheuma  cottonii )  dengan  Metode  Jalur  di Kelompok  Tani  Mitra  Bahari  Desa  Tanjung Pademawu Pamekasan Madura ”.

## KAJIAN PUSTAKA

## Biologi Rumput Laut
Ganggang  coklat  dan  merah  merupakan kelas  rumput  laut  utama  yang  memiliki  nilai ekonomis  penting  di  Indonesia.  Sebagai contoh adalah genus Eucheuma, Kappaphycus,  Hypnea, dan Glacilaria dari kelas ganggang merah, serta Sargassum dari kelas ganggang coklat. Eucheuma, Kappaphycus, Hypnea menghasilkan metabolit  primer  senyawa  hidrokoloid  yang disebut  karaginan  sehingga  dikenal  sebagai karaginofit. Glacilaria menghasilkan  senyawa hidrokoloid  yang    disebut    agar    sehingga dikenal sebagai    agarofit.    Sedangkan Sargassum menghasilkan senyawa hidokoloid yang disebut alginat sehingga dikenal sebagai alginofit (Parenrengi dkk., 2012).

## Taksonomi
Menurut  Anggadireja dkk. (2006)  rumput laut  komersial  dikelompokkan  menjadi  lima, yaitu Eucheuma, Hypnea, Glacilaria, Gelidium, dan Sargassum. Taksonomi masing-masing  kelompok  diuraikan  sebagai berikut: a.  Eucheuma Divisio : Rhoodophyta Kelas : Rhoodophyceae Bangsa : Gigartinales Suku : Solierisceae Marga : Eucheuma Ramarsa Hidayatulbaroroh 91
Jenis : Eucheuma spinossum Eucheuma cottonii b.  Hypnea Divisio : Rhoodophyta Kelas : Rhoodophyceae Bangsa : Gigartinales Suku : Solierisceae Marga : Hypnea Jenis : Hypnea sp. c.  Gracilaria Divisio : Rhoodophyta Kelas : Rhoodophyceae Bangsa : Gigartinales Suku : Gracilariaceae Marga : Gracilaria Jenis : Gracilaria gigas Gracilaria verrucosa Gracilaria lichenoides d.  Gelidium Divisio : Rhoodophyta Kelas : Rhoodophyceae Bangsa : Gilidiales Suku : Gilidiaceae Marga : Gelidium Jenis : Gelidium sp. e.  Sargassum Divisio : Rhoodophyta Kelas : Phaeophyceae Bangsa : Fucales Suku : Sargassaceae Marga : Sargassum Jenis : Sargassum polyfolium Sargassum crassifolium

## Morphologi
Rumput  laut  merupakan  salah  satu  jenis tanaman  tingkat  rendah  yang  termasuk dalam  golongan  ganggang  yang  hidup dalam air laut serta tidak mempunyai batang dan daun sejati sehingga disebut
Thallophyta (Sunaryat, dkk. 2008) a.  E. cottonii
Yaitu  thallus  silindris,  permukaan  licin, cartilageneus
(menyerupai
tulang rawan/muda).  Serta  berwarna  terang, hijau olive dan coklat kemerahan. Karena perbedaan  warna  tersebut,  rumput  laut ini dikelompokkan menjadi varietas coklat dan varietas hijau (Prenrengi, dkk. 2012)
b.  E. spinosum Morfologinya  mirip  dengan  E.  cottonii, namun  memiliki  duri  yang  tumbuh berderet melingkari thallus dengan interval  yang  bervariasi.  Percabangan berlawanan,  berseling  dan  timbul  teratur pada  daerah  deretan  duri  antar  ruas. Ujung percabangan meruncing  dan
mudah  melekat  pada  substrat.  Warna coklat  tua,  hijau  kekuningan  atau  kuning ungu. c.  E. edule
Thallus Eucheuma  edule berbentuk silindris, permukaaan licin,  dan berwarna hijau, kuning atau coklat hijau. Percabangan berseling dan thallus ditumbuhi nodulus. Rumpun yang dimiliki kokoh namun tidak rimbun
d.  G. gigas
Thallus  G.  Gigas  lebih  besar  dari Gracilaria  lainnya  yaitu  mencapai  30  cm dengan  diameter  0,5-22  mm,  berbentuk silindris,  agak  kasar  dan  kaku,  serta memiliki  warna  hijau-kuning  atau  hijau. Percabangan  cenderung  memusat  ke pangkal,  memanjang,  berselang  seling, berulang-ulang  searah  dan  ujungnya runcing
e.  G. verrucosa
Ciri  yang    dimiliki G.    verrucosa yaitu thallus  silindris,    licin,    dan    berwarna kuning-coklat      atau      kuning-hijau. Percabangan      berseling      tidak beraturan,  memusat    ke    arah    pangkal. Cabang  lateral  memanjang  menyerupai rambut,  ukuran  panjang  sekitar  25  cm dengan diemeter thallus 0,5-1,5 mm
f.  S. crassifolium
S.  crassifolium memiliki  thallus  pipih, licin,  batang  utama  bulat  agak  kasar, dan holdfast (bagian  yang  digunakan untuk melekat berbentuk cakram). Cabang  pertama  timbul  pada  bagian pangkal  sekitar  1  cm  dari holdfast . Percabangan  berselang-seling  secara teratur. Bentuk daun oval atau memanjang,  berukuran  40x10  mm.  Tepi daun  bergerigi  jarang,  berombak,  dan ujung melengkung atau meruncing. Vesicle (gelembung      seperti      buah) berbentuk      lonjong,      ujung  meruncing, berukuran 7x1,5 mm dan agak pipih

## Sistem Reproduksi
Parenrengi dkk. (2012)  menguraikan perkembangan  rumput  laut  dikenal  dalam dua bentuk reproduksi yaitu dengan seksual (generatif) dan aseksual (vegetatif).
a.  Generatif
Rahardjo dkk . (2008) dan Parenrengi dkk. (2012)  menjelaskan  bahwa  peristiwa perbanyakan secara generatif rumput laut yang  diploid  (2n)  menghasilkan  spora yang  haploid  (n).  Spora  ini  kemudian berubah  menjadi  2  jenis  yaitu  jantan dan betina yang haploid (n).
Selanjutnya  rumput  laut  jantan  akan menghasilkan  sperma  dan  rumput  laut betina  akan  menghasilkan  sel  telur. Anggadiredja dkk. (2006)  menambahkan bahwa pertemuan dua gamet membentuk zygot  dan  berkembang  menjadi  sporofit. Individu  baru  inilah  yang  mengeluarkan spora dan berkembang melalui pembelahan dalam  sporogenesis menjadi gametofit b.  Vegetatif Perbanyakan secara vegetatif berlangsung  tanpa  perkawinan,  setiap rumput  laut  yang  dipotong  akan  tumbuh menjadi  rumput  laut  muda  yang  memiliki sifat  (genotip)  seperti  induknya  (Rahardjo dkk. ,  2008).  Dapat  juga  melalui  cara setek,  yaitu  potongan  thallus yang kemudian  tumbuh  menjadi  tanaman  baru (Anggadiredja dkk. ,  2006)  dengan  syarat dilakukan  pada  cabang-cabang  thallus yang  muda,  masih  segar,  warna  cerah dan  memiliki  percabangan  yang  rimbun serta  terbebas  dari  penyakit  (Parenrengi dkk. , 2012).

## Habitat dan Sebaran
Rumput  laut E . cottonii asal  mulanya berasal  dari  perairan  Kalimantan  kemudian dikembangkan  ke  berbagai  negara  sebagai tanaman budidaya (Doty,1970 dalam Parenrengi dkk. ,  2012).  Namun,  pada  saat pertama kali budidaya rumput laut tersebut di Bali  menggunakan  bibit  dari  Tambalang- Filipina  (Parenrengi dkk. ,    2012).    Di    alam, pertumbuhannya    melekat    pada    substrat dengan  alat  perekat  berbentuk  cakram (Surono dkk. , 2009). Rumput laut memerlukan sinar matahari untuk pertumbuhannya,  sehingga  hanya  mungkin hidup pada kedalaman sejauh sinar matahari masih mampu
mencapainya (fotik) (Parenrengi dkk. , 2012).
Wilayah  sebaran  rumput  laut  yang tumbuh  alami  ( wild  stock )  terdapat  di hampir seluruh  perairan  dangkal  Perairan  Indonesia yang  mempunyai  rataan  terumbu    karang. Sedangkan    lokasi    budidaya E.    cottonii tersebar    di    perairan  pantai  di  beberapa pantai  Kepulauan  Riau,  Bangka-Belitung, Lampung  Selatan,  Pulau  Panjang  (Banten), Pulau Seribu, Karimun Jawa (Jawa Tengah),
Selatan Madura, Nusa Dua, Nusa
Lembongan dan Nusa Penida (Bali), Lombok Barat,  Lombok    Timur    (Teluk Ekas),
Sumbawa,    Larantuka,  Teluk    Maumere, Sumba,  Alor,    Kupang,    P.    Rote,    Sulawesi Utara,  Gorontalo,  Bualemo,  Bone  Balango,
Samaringa  (Sulawesi  tengah),  Sulawesi Tenggara,  Jeneponto,  Takalar,  Selayar, Sinjai,  dan  Pangkep  (Sulawesi  Selatan), Seram, Ambon, dan Aru (Maluku), Biak, serta Sorong (Anggadiredja dkk. , 2006).
Anggadiredja dkk. (2006) menguraikan
bahwa G.  gigas tumbuh  di  rataan terumbu karang  dengan  air  jernih,  arus  cukup,  dan salinitas  ideal  20-28  g/l. Glacilaria dapat dibudidayakan  di  laut  yang  dekat  muara sungai.  Di  samping  itu, Glacilaria juga  dapat dibudidayakan secara luas di tambak-tambak yang  dapat  diatur  kondisi  salinitas  airnya antara 15-25 g/l.

## Kandungan dan Kegunaan
Beberapa  publikasi  menyebutkan  bahwa rumput  laut  banyak  mengandung  mineral penting  untuk  kesehatan  tubuh.  Kandungan mineral  pada  rumput  laut  (ganggang  merah dan  coklat)  diuraikan  Sunaryat dkk. (2008) dalam Tabel 1
Tabel 1. Kandungan Mineral Jenis mineral Kandungan  dalam  %  berat kering Ganggang merah Ganggang coklat Khlor 1 9 Kalium 1 6 Magnesium 0 1 Belerang 1 0 Silikon 0 0 Fosfor 0 0 Kalsium 0 0 Besi 0 0 Iodium 0 0 Bronze 0 0,03-0,14 Natrium 1 2
Sebagi  sumber  gizi,  rumput  laut  memiliki kandungan  karbohidrat  (gula  atau vegetable gum ),  protein,  sedikit  lemak,  dan  abu  yang sebagian  besar  merupakan  senyawa  garam natrium  dan  kalium.  Selain  itu,  rumput  laut juga  mengandung  vitamin-vitamin  seperti vitamin  A,  B1,  B2,  B6,  B12,  dan  C, betakaroten (Anggadiredja dkk., 2006).
Kegunaan  rumput  laut  terkait  dalam berbagai  bidang.  Di  bidang  pengobatan, beragam rumput laut telah banyak digunakan untuk  pengobatan  berbagai  jenis  penyakit (antipiretik,  obat  cacingan,  bronchitis,  asma, batuk,  hemorrhoids,  mengatasi bisul, mimisan,    kekurangan    iodium,    urinaria (Anggadiredja dkk., 2006).  Sunaryat dkk. (2008)  menambahkan  bahwa  rumput  laut dapat  mencegah  kanker  usus.  Selain  itu,
dibidang industri, karaginan digunakan
sebagai bahan penstabil, pengemulsi, pembentuk  gel,  pengental,  pensuspensi, palapis  daging,  farmasi,  kosmetik,  keramik serta  berbagai  makanan.  Anggadiredja dkk. (2006)  melanjutkan  bahwa  selain  karaginan, agar banyak digunakan pada  industri farmasi,  kosmetik,  makanan  dan  minuman, cetakan  gigi,  kultur  jaringan,  dan  foto  grafis. Sedangkan  alginat  digunakan  pada  industri makanan  atau  minuman,  cat,  kertas,  foto grafis, tekstil dan farmasi

## Pemilihan Lokasi
Pemilihan  dan  penentuan  lokasi  lahan budidaya  rumput  laut  harus  didasarkan pertimbangan  ekologis  (arus,  suhu,  dasar perairan,  kedalaman,  salinitas,  kecerahan, ketersediaaan bibit, dan keberadaan organisme pengganggu), resiko (keterlindungan,  keamanan  lokasi,  konflik kepentingan, dan peraturan/perundang- undangan), higienis (keberadaan
pollutan/bahan  cemaran,  industri  dan  rumah tangga) dan sosio-ekonomi (keterjangakauan lokasi,  tenaga  kerja,  sarana/prasarana,  dan kondisi  sosial  masyarakat)  (Parenrengi dkk., 2012).  Berikut  faktor-faktor  pemilihan  lokasi yang harus diperhatikan:
a.  Faktor Ekologis
Penilaian ekologis dapat  dilakukan melalui pendekatan  indikator  fisika,  kimia,  dan biologi  suatu  perairan.  Parameter  fisika yang  ideal  antara  lain  kecepatan  arus 20-40  cm/detik,  dasar  perairan  berupa pecahan karang dan pasir kasar, kedalaman  2-15  m  (untuk  metode long line ), dan nilai kecerahan 2-5 m.
Sedangkan  untuk  paremeter  kimia  yang ideal  yaitu  suhu  20-28  0C  dengan  nilai pH 7,3-8,2 (Parenrengi dkk., 2012), salinitas  28-34  g/l,  perairan  subur  dan bebas  jangkauan  pencemaran  (Rahardjo dkk. ,  2008).
b.  Faktor resiko
Faktor resiko yang harus dipertimbangkan meliputi faktor keterlindungan,  keamanan  lokasi,
dan faktor sosial (Surono dkk., 2009) serta  konflik  kepentingan  dan  aspek peraturan  dan  perundang-undangan Parenrengi dkk. (2012). Setiap faktor diuraikan sebagai berikut:
 Keterlindungan
Lokasi yang terlindung dari angina dan gelombang  besar  diperlukan  untuk menghindari  kerusakan  sarana  dan tumbuhan  rumput  laut  itu  sendiri. Biasanya lokasi dengan kriteria tersebut  diperoleh  di  perairan  teluk atau  perairan  terbuka  tetapi  terlindung (ada penghalang atau pulau disepannya)(Surono,dkk. 2009)  Keamanan Pencurian  dan  sabotase  memiliki peluang terjadi, sehingga pengamanan secara  individual  maupun  kelompok harus dilakukan. Pelaku usaha sebaiknya berupaya menjalin hubungan  baik  dengan  masyarakat sekitar (Parenrengi, dkk. 2012)
 Konflik kepentingan Kegiatan perikanan (penangkapan ikan, pengumpul  ikan  hias,  pemasangan bubu,  bagan)  dan  kegiatan  non- perikanan  (pariwisata,  perhubungan laut, industri, taman nasional laut) dapat berpengaruh  negatif  terhadap  aktivitas rumput laut (Parenrengi dkk. 2012).  Aspek peraturan dan perundang undangan Pemilihan lokasi harus tidak bertentangan dengan peraturan pemerintah  dan  mengikuti  Rencana Umum Tata Ruang yang telah ditetapkan Pemerintah Daerah. Informasi  tata  ruang  wilayah  umumnya tersedia pada instansi pemerintah yang terkait  seperti  Dinas  Tata  Ruang  dan Dinas Kelautan dan Perikanan setempat.  Faktor Higienis Keamanan  pangan  merupakan  hal yang harus diperhatikan dalam memproduksi  bahan  dasar  ataupun bahan jadi khususnya untuk keperluan konsumsi.  Pemilihan  lokasi  harus bebas  cemaran  limbah  rumah  tangga maupun  industri,  sampah,  hingga lumpur  karena  rumput  laut  mampu menyerap  polutan  (seperti    logam berat)    yang    akhirnya    terakumulasi dalam    jaringan    tanaman.  Polutan yang    sudah    terserap    sulit dipisahkan meskipun melalui
ekstraksi  sehingga  dapat  terbawa hingga  ke  produk  industri  (Parenrengi dkk. , 2012).
 Faktor sosio-ekonomi Tenaga  kerja  yang  akan  ditempatkan di  lapangan  sebaiknya  dipilih  yang bertempat  tinggal  berdekatan  dengan lokasi budidaya dan memiliki kemauan
bekerja (Puja dkk. , 2008). Penggunaan tenaga lokal dapat menghemat  biaya  produksi,  membuka kesempatan kerja, mempermudah
kegiatan  monitong  dan  penjagaan keamanan. Biaya pengangkutan sarana,  bibit,  dan  hasil  panen  juga perlu dipertimbangkan. Jarak maksimum pengangkutan yang direkomendasikan adalah 1 km (Surono dkk. , 2009).

## Pengadaan dan Pemilihan Bibit
Bibit  yang  digunakan  adalah  tanaman muda  hasil  budidaya  di  daerah  setempat atau  dari  daerah  luar  (Puja dkk. ,  2008). Bibit  dapat  diperoleh  dari tanaman  rumput laut  yang  tumbuh  secara  alami,  budidaya, melalui  kultur jaringan, protoplas,  dan spora (Parenrengi dkk., 2012).  Untuk  memperoleh bibit  yang  unggul,  dapat  diterapkan  seleksi pada bibit. Bibit yang berasal dari seleksi dan kultur  jaringan  memiliki  keunggulan  masing- masing. Bibit hasil seleksi memiliki pertumbuhan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan bibit  kultur  jaringan.  Sedangkan  bibit  kultur jaringan memiliki kandungan, rendemen, dan gel  strength yang   lebih  baik  (Basith,  2014 dan  Trawanda dkk., 2014).    Namun    bibit yang  berasal  dari  perbanyakan  vegetatif melalui  stek  yang  berulang  menyebabkan penurunan keragaman genetik yang berakibat  menurunnya  kecepatan  tumbuh, rendeman  karaginan  dan  kekuatan  gel menurun (Sulistiani dan Yani, 2014).
Bibit yang akan ditanam  sebaiknya dikemas  supaya  tidak  mengalami  kerusakan. Pengemasan  dilakukan  dengan  memasukan bibit  ke  dalam  kantong  plastik  besar  yang telah  dilubangi  sebagai  aerasi.  Selanjutnya, plastik  dimasukan  ke  dalam  kardus/karton dengan  jumlah  tumpukan  maksimum  3 tumpuk.  Kepadatan  harus  diperhatikan  agar bibit  tetap  memiliki  ruang  udara  dan  tetap dalam  keadaan  lembab  meski  tidak  sampai membasahi kardus/karton (Anggadiredja dkk. , 2006).
Apabila  setiba  di  lokasi  tidak  bisa dilakukan  penanaman  segera,  sebaiknya bibit  rumput  laut  dikeluarkan  dari  kantong plastik  dan  disiram  air  laut.  Bibit  rumput  laut jangan  direndam  di  dalam  wadah  karena akan mengeluarkan lendir (mucus), kemudian  membusuk  dan  mati.  Cara  lain yang  dapat  dilakukan  dengan  memasukkan bibit  ke  dalam  jarring  plastik,  kemudian direndam  di  dalam  laut.  Dengan  cara  ini,
lendir yang keluar langsung hanyut ke dalam air  laut  sehingga  tidak  sempat  merusak  bibit (Anggadiredja dkk. , 2006).

## Pengikatan dan Penanaman Bibit
Menurut  SNI  (7673:2:2011)  pengikatan bibit  dilakukan  dengan  cara  simpul  pita  dan sedikit  longgar.  Pengikatan  dilakukan  di darat,  tempat  teduh  dan  bersih  dengan menjaga  bibit  dalam  keadaan  basah  dan lembab.  Waktu  pengikatan  sebaiknya  tidak lebih  dari  4  jam.  Menurut  Parenrengi  dkk. (2012)  menambahkan  bahwa  terdapat  dua metode  pengikatan  bibit  yaitu  loop  pendek dan  loop  panjang.  Pada  loop  pendek, pergerakan  bibit  lebih  kaku  dibandingkan dengan  loop  panjang.  Namun  loop  panjang lebih mudah terbelit jika kondisi  arus relative besar meskipun mudah dalam pengikatannya.  Setelah  bibit  diikat,  maka bibit harus segera ditanam.

## Pemeliharaan
Perawatan  harus  dilakukan  setiap  hari untuk  membersihkan  tanaman  dari  tumbuhan pengganggu  dan  menyulam  tanaman  yang mati  dan  terlepas  (Surono dkk. ,  2009). Khusus  untuk  kegiatan  penyulaman,  hanya dilakukan  pada  minggu  pertama  setelah rumput  laut  ditanam  (Runtuboy dkk. ,  2008). Penyulaman  perlu  dilakukan  agar  jumlah tanaman  pada  setiap  tali  ris  tidak  berkurang. Kerusakan  tanaman  dapat  disebabkan  oleh gelombang  besar  atau  dimakan  binatang herbivor,  seperti  baronang dan  penyu. Umumnya,  serangan  akan  berkurang  bila tanaman  berada  lebih  ke  tengah  dan  jauh dari  karang  hidup  (Anggadiredja dkk. ,2006). Membersihkan  lumpur  dan  kotoran  perlu dilakukan  karena  lumpur  yang  melekat  akan menyebabkan  tanaman  mudah  terserang beberapa  jenis  cacing  atau  nematoda  dan munculnya  gejala ice-ice .  Lumpur  akan melekat  pada  tanaman  bila  pergerakan  air kurang.  Hal  ini  biasanya  terjadi  pada  musim kurang  angin  dan  lokasi  budidaya  terlindung. Sehingga  tali  rumput  laut  harus  rajin digoyang-goyang  agar  lumpur  yang  melekat terlepas (Anggadiredja dkk. , 2006)

## Monitoring Pertumbuhan
Salah satu cara untuk memonitor pertumbuhan adalah melalui sampling.
Sampling dilakukan untuk mengetahui pertumbuhan  rumput  laut  yang  ditanam (Runtuboy dkk. ,  2008)  dan  menjadi  acuan dalam  memprediksi  produksi  rumput  laut (Anggadiredja dkk. , 2006).
Menurut Runtuboy dkk. (2008)  sampling  pertama
dilakukan pada saat bibit akan ditanam untuk mengetahui  berat  awal.  Sampling  kedua dilakukan  setelah  tanaman  berumur  tiga minggu. Sedangkan sampling ketiga
dilakukan  pada  saat  panen.  Sedangkan Surono dkk. (2009)  menyarankan  sampling dilakukan  setiap  2  minggu  sekali.  Hal tersebut berbeda dengan pendapat Anggadiredja dkk. (2006)  bahwa  sampling sebaiknya dilakukan satu kali dalam seminggu. Cara sampling menurut
Anggadiredja dkk. (2006) meliputi:
a.  Timbang  berat  tanaman  pada  pertama kali sampling
b.  Timbang  kembali  tanaman  yang  sama pada  hari  ke  14,  kemudian  hitung  laju pertumbuhannya.  Hal ini  dilakukan  setiap 7 hari.
Laju  pertumbuhan  rata-rata  minimal  rumput laut  adalah  >3%.  Perlakuan  seleksi  massal mampu meningkatkan  laju  pertumbuhan harian, memperpanjang thallus, serta meningkatkan  kerimbunan  cabang  (Fadilah , 2016). Sedangkan  untuk  aplikasi  ekstrak S. aquifolium tidak    berpengaruh    nyata terhadap pertumbuhan (Akbar dkk. , 2016).
Monitoring Kualitas Air a.  Faktor fisika  Kedalaman  perairan  berpatokan  pada surut    terendah    dengan    tingkat optimum tergantung dari metode budidaya  yang  akan  dipilih.  Untuk metode  rawai/ long      line sebaiknya pada   kedalaman   perairan   2-15   m
 Suhu  umumnya  berdampak  langsung pada  proses  fisiologis  tanaman  atau efek  tidak  langsung  melalui  lingkungan setempat  (Parenrengi dkk. ,  2012). Suhu yang baik berkisar antara 20-30 C (Surono dkk. ,  2008;  Anggadiredja dkk., 2006)  dengan  aktifitas  fotosintesis tertinggi  terjadi  pada  suhu  23-34  C (Lideman dkk. ,2014)
 Pertumbuhan    yang    baik  terjadi  pada siklus 12:12 (terang:gelap) pada
intensitas  cahaya  sekitar  6000  lux (Parenrengi dkk., 2012).  Air  yang keruh  biasanya  mengandung    lumpur yang  dapat  menghalangi  tembusnya cahaya  di  dalam  air,  dan  dapat menimbun permukaan thallus, sehingga akan  mengganggu  pertumbuhan  dan perkembanganya  ( Puja  dkk. ,  2008). Jarak  pandang  dengan  menggunakan alat sechidisk sebaiknya  mencapai  2-5 m  (Parenrengi dkk., 2012).
 pergerakan air  berfungsi  menghadirkan nutrisi  yang  baru  yang  akan  didifusi melalui dinding thallusnya (Sudariastuti, 2011), membersihkan tanaman, menyingkirkan  sisa-sisa  metabolisme, membantu  pengudaraan,  merangsang pertumbuhan      tanaman      melalui gaya/kekuatan   hidrolik   gerakan   air, dan  mencegah  adanya  fluktuasi  suhu air yang besar (Surono dkk. , 2009).  Hidayat  (1990) dalam Puja dkk. (2008) dan Anggadiredja dkk. (2006) menyatakan    bahwa  kecepatan    arus yang  baik  untuk  budidaya  adalah  20- 50  cm/detik.  Parenrengi dkk. (2012) menjabarkan  bahwa  indikator  suatu lokasi  memiliki  arus  yang  baik  dapat dilihat  dari  tumbuhnya  karang  lunak dan  padang  lamun  yang  bersih  dari kotoran  dan  cenderung  miring  ke satu  arah.  Semakin  tinggi  arus,  laju pertumbuhan  semakin  tinggi  namun masih  dalam  toleransi  ketahanan  bibit dan  peralatan  tidak  rusak  atau  patah.
b.  Faktor Kimia
 Salinitas  adalah  konsentrasi  seluruh larutan garam yang diperoleh dalam air laut    (Kordi  dan  Tanjung,    2007). E. cottonii adalah    rumput    laut    yang bersifat stenohaline. Salinitas yang baik berkisar  antara  28-35  g/l  (Surono dkk. , 2009).  Untuk  nilai  optimum  salinitas adalah  33  g/l  ( Puja  dkk. ,  2008).  Oleh karena  itu,  lokasi  budidaya  sebaiknya jauh  dari  sumber  air  tawar  seperti muara sungai karena dapat menurunkan  salinitas  (Anggadiredja dkk., 2006)
 pH atau  derajat keasaman  merupakan logaritma dari kepekaan ion-ion hidrogen  yang  terlepas  dalam  suatu cairan.  Semakin  banyak  kandungan CO2
dalam perairan akan
menyebabkan  pH  air  turun  (Kordi  dan Tanjung,  2007).  pH  yang  ideal  untuk pertumbuhan  rumput  laut  berkisar antara  7,3-8,2 (Surono dkk., 2008)  lokasi  penanaman  harus  menghindari muara  sungai  karena  merupakan tempat  yang  sangat  rentang  dengan pencemaran  baik  yang  berasal  dari industri maupun rumah tangga.
Pencemaran  logam  berat  cadmium yang  diijinkan  berkisar  antara  0,01- 0,02 ppm.

## Hama dan Penyakit
Hama  rumput  laut  umumnya  merupakan organisme  laut  yang  hidup  dengan  rumput laut      sebagai    makanan      utamanya      atau sebagian   masa   hidupnya memakan rumput laut.  Hama  dapat  menimbulkan  kerusakan pada  tanaman  budidaya  seperti  tanaman terkelupas, patah atau habis dimakan (Surono dkk., 2009).  Hama      dikelompokkan menjadi  dua  kelompok  yakni  hama  mikro ( micro  grazer )  dan  hama  makro  ( makro grazer ) (Parenrengi dkk., 2012).
Kurniastuti dkk. (2008) menjabarkan bahwa  hama  mikro  merupakan  organisme laut yang umumnya berukuran panjang >2cm, hidup  menempel  pada  thallus  tanaman rumput  laut  dan  biasanya  tidak  tampak  pada thallus yang sehat. Hama mikro meliputi:
a.  Larva bulu babi ( Tripneustes )
Organisme ini berbentuk planktonik,
melayang-layang di air kemudian menempel  di  rumput  laut.  Organisme  ini menutupi permukaan thallus dan menyebabkan thallus berwarna kuning lalu mati.
b.  Larva teripang ( Holothuria sp.)
Larva  teripang  merupakan  organisme planktonis  yang  menempel  dan  menetap pada  thallus  rumput  laut.  Larva  kemudian tumbuh  besar.  Larva  teripang  yang  sudah besar memakan thallus rumput laut.
Sedangkan  hama  makro  adalah  hama dengan  ukuran  relatif  besar  pada  lokasi budidaya.  Beberapa  hama  makro  yang sering ditemui adalah: ikan baronang ( Siganus sp.),  bintang  laut  ( Protoneustes nodosus ),  bulu  babi  ( Diadema ),  bulu  babi duri  pendek  ( Tripneustes sp.)  dan  penyu hijau  ( Chelonia  midas )  (Surono dkk., 2008). Baronang merupakan hama yang menimbulkan  kerusakan  terbesar  karena merusak  dengan  cara  memakan  bagian  luar rumput  laut  dan  menyisakan  kerangkanya saja.  Akibatnya,  rumput  laut  mati  dalam beberapa  hari.  Serangan  ini  terjadi  secara musiman  saat  musim  benih.  Di  Bali, Serangan  ikan  baronang  terjadi  pada  awal musim angin Timur, yaitu bulan April.
Parengrengi dkk. (2012) menyarankan upaya pengendalian hama berupa:
a.  Lokasi  yang  dipilih  bukan  merupakan habitat populasi endemik hama.
b.  Melakukan  penanaman  secara  serentak dan  meluas  sampai  titik  jenuh  hama  tidak sebanding  dengan  biomass  dari  produksi total.
c.  Menggunakan  jaring  sebagai  pagar  atau pembungkus pada daerah tertentu misalnya  pada  produksi  benih  untuk menghalangi masuknya hama besar.
d.  Menangkap  hama  ikan  yang  biasanya mengganggu. Ikan herbivor (seperti baronang)  yang  menjadi  hama  dapat dimanfaatkan sebagai ikan konsumsi.
e.  Apabila  hama  telah  merajalela  dan  tidak dapat  diatasi,  maka rumput  laut sebaiknya segera dipanen atau dipindahkan dan/atau menggantinya  dengan  bibit  yang  sehat pada saat musim hama telah berlalu.
Penyakit  rumput  laut  dapat  didefinisikan sebagai suatu gangguan fungsi atau terjadinya  perubahan  anatomi  atau  struktur yang  abnormal.  Misalnya  adanya  perubahan dalam  laju  pertumbuhan  dan  penampakan seperti  warna  dan  bentuk.  Perubahan  ini pada akhirnya berpengaruh terhadap produktifitas hasil (Surono dkk. ,  2009) .
Faktor  lain  disebabkan      oleh      adanya perubahan      faktor-faktor      lingkungan      dan adanya  interaksi  antara  faktor  lingkungan (suhu,  kecerahan,  salinitas,  dll)  dengan  jasad pathogen  (organisme  yang  berperan  sebagai penyebab penyakit).
Penyakit ice-ice (sebagian orang menyebutnya  sebagai  white  spot)  merupakan kendala  utama  budidaya  rumput  laut E.
cottoniii .  Gejala  yang  ditimbulkan  antara  lain: pertumbuhan yang lambat, terjadinya perubahan  warna  thallus  menjadi  pucat  atau warna tidak cerah, dan sebagian atau seluruh thallus  pada  beberapa  cabang  menjadi  putih dan  membusuk  (Parenrengi dkk. ,  2012). Adanya  kotoran  yang  melekat  pada  thallus juga  dapat  menyebabkan  penyakit ice-ice . Thallus  yang  tertutup  kotoran  tidak  dapat menerima cahaya matahari sehingga pertumbuhannya    terganggu    dan    terserang penyakit   (Surono dkk. , 2009)

## Panen dan Pasca Panen
Kualitas rumput laut tidak hanya dipengaruhi  teknik  budidaya  saja  melainkan juga  umur  tanaman,  cara  panen  dan keadaan cuaca saat panen (Anggadireja dkk.
2006). Beberapa
hasil penelitian
menunjukkan  bahwa  budidaya E.  cottonii pada  umur  45  hari  memiliki  kandungan karaginan  47%  dan  selanjutnya    hanya
terjadi    peningkatan  kadar    karaginan   yang tidak  signifikan.
Panen sebaiknya dilakukan pada pagi hari supaya  rumput  laut  yang  dipanen  dapat dijemur  terlebih  dahulu  sebelum  disimpan. Hal ini bertujuan untuk mengurangi kerusakan  kualitas  sebelum  dijemur  kembali pada  keesokan  harinya  (Anggadiredja dkk ., 2006).  Selain  itu,  Runtuboy dkk. (2008) menambahkan  jika  penjemuran  dilakukan pada  cuaca  cerah  maka  mutu  rumput  laut dapat  terjamin.  Sebaliknya,  jika  panen  dan penjemuran  dilakukan  pada  saat  cuaca mendung,  akan  terjadi  proses  fermentasi pada rumput laut tersebut yang menyebabkan mutunya tidak terjamin.
Parenrengi dkk .  (2012)  menguraikan bahwa  cara  panen  dapat  dilakukan  secara selektif    atau    parsial    ( pruning )    dan keseluruhan    ( full    harvest ).    Panen  selektif dilakukan      dengan      memotong      tanaman secara   langsung   tanpa melepaskan ikatan dari  tali  ris.  Keuntungan  cara  ini  adalah penghematan  tali  rafia  pengikat  rumput  laut namun  memerlukan  waktu  kerja  yang  relatif lama. Pemotongan tanaman sebaiknya menggunakan  alat  pemotong  yang  tajam agar tidak merusak jaringan thallus sehingga akan  tumbuh  percabangan  baru  yang  baik. Panen  selektif  sebaiknya  tidak  dilakukan lebih  dari  tiga  kali,  setelah  itu  dilakukan panen secara keseluruhan. Hal ini disebakan karena  pangkal  thallus  rumput  laut  yang tersisa  semakin  tua  sehingga  pertumbuhan cenderung lambat.
Parenrengi dkk . (2012) menjelaskan bahwa  cara  penanganan  pasca    panen termasuk penjemuran juga
sangat menentukan  mutu  hasil  produksi.    Menurut Teurupun dkk. (2013)  penjemuran  bertujuan untuk  memperoleh  tingkat  kadar  air  hingga batas terkecil untuk mengurangi
pertumbuhan    mikroorganisme.    Salah  satu kerusakan secara mikrobiologis yang ditemukan  pada  produk E.  cottonii kering adalah  keberadaan  kapang.  Kapang  dapat memproduksi  zat  kimia  yang  bersifat  racun yaitu mikotoksin. Jenis kapang yang ditemukan  yaitu Fusarium sp.  dan Penicilium sp.

## Analisis Finansial
Komponen  utama  finansial  meliputi  biaya investasi,  biaya  tetap,  biaya  tidak  tetap  dan pendapatan.  Biaya  investasi  dapat  pula diartikan  penanaman  modal  (baik    fisik
maupun  non-fisik)  termasuk  membeli  aset- aset    yang    dibutuhkan.  Jangka  waktu investasi  biasanya  lebih  dari  satu  tahun (Kasmir  dan  Jakfar,  2009).  Biaya  tetap  atau disebut  juga  sebagai  biaya  kapasitas,  yaitu biaya  yang  lahir  karena  menunjang  kegiatan operasi  pada  suatu  kapasitas  tertentu  bagi kegiatan-  kegiatan,  tidak  tergantung  kepada perubahan tingkat kegiatan dalam menghasilkan keluaran atau produk di dalam interval  tertentu  dan  bersifat  tetap jumlahnya (Prawironegoro  dan  Purwanti,  2009;  Umar, 2005).
Biaya variabel adalah biaya yang berhubungan langsung dengan volume kegiatan sehingga  berubah-ubah  sesuai dengan  perubahan  tingkat  produksi.  Umar (2005) menyatakan bahwa pendapatan adalah seluruh unit yang diperoleh dan  dinilai dalam    rupiah.    Dalam    perhitungan pendapatan    dapat    dibedakan  menjadi  dua bagian yaitu pendapatan kotor (marginal) dan pendapatan
bersih (keuntungan/laba). Pendapatan marginal adalah seluruh penerimaan  dikurangi  biaya  tetap  dan  biaya tidak tetap.
Laba/rugi adalah aspek      yang menunjukkan    jumlah    pendapatan    yang diperoleh  dan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan dalam  suatu  periode  tertentu  (Kasmir  dan Jakfar,  2009).  Dapat  juga  diartikan  sebagai selisih antara pendapatan total dan biaya total (Widodo dan Syukri, 2005)
Profitability  Indeks  atau  Benefit  and  cost ratio  (Kasmir  dan  Jakfar,  2009)  merupakan rasio  atau  perbandingan  antara  jumlah  nilai sekarang arus kas selama umur ekonomisnya dan  pengeluaran  awal  proyek  (Subagyo, 2007). B/C Ratio menggunakan konsep dasar yang  tidak  memperhitungkan  time  value  of money,  menitik  beratkan  pada  masalah accounting dan  tidak  memperhatikan cash flow dan  investasi  yang  bersangkutan, pendekatan  pada  waktu  jangka  pendek,  tidak memperhitungkan penjangnya
waktu investasi, sederhana, dan biasanya digunakan pada  siklus  usaha  dibawah  1  tahun.  Kriteria kelayakan  apabila  hasil  lebih  dari  (>)  1 atau  sama  dengan  (=)  1  berarti  dapat diterima karena setiap rupiah yang diinvestasikan akan menghasilkan satu rupiah. Namun apabila hasilnya sama dengan (=)  1  maka  usaha  tersebut  berada  di  titik impas,  sehingga  hasil  harus  melebihi  satu untuk  memperoleh  keuntungan  (Sumardika, 2013)
Break  even  point atau  titik  impas  ,  oleh Umar  (2005)  disebut  juga  dengan  istilah pulang pokok, adalah tingkat produksi dimana usaha  mengalami  kondisi  tidak  untung  atau tidak  rugi.  BEP  tersusun  atas  dua  komponen yaitu  BEP  unit  dan  BEP  nominal.  BEP digunakan untuk mempelajari atau mengetahui  hubungan  antara  biaya  variabel, biaya  tetap,  tingkat  keuntungan  dan  volume kegiatan/produksi. Sehingga BEP disebut juga sebagai  teori Cost-Profit-Volume  Analysis (CPV).
Payback  periode yaitu  suatu  periode  yang diperlukan untuk menutup kembali pengeluaran-pengeluaran    investasi    atau panjangnya    waktu    yang    diperlukan  untuk mengembalikan investasi yang ditanam (Sumardika,  2013).  Kriteria  kelayakan  dinilai layak  apabila  nilai  PP  lebih  pendek  dari usia  ekonomis  dan dinilai tidak layak apabila PP  lebih  lama  dari  usia  ekonomis  (Subagyo, 2007).
ROI  disebut  juga  ROA  ( Return  on  Asset ) adalah  tingkat  pengembalian  investasi    atau asset    yaitu    membandingkan    hasil    usaha yang  diperoleh  dari operasi perusahaan atau nilai keuntungan yang diperoleh dari sejumlah modal.  Nilai  ini  dapat  digunakan  untuk mengetahui  efisiensi  penggunaan  modal (Widodo dan Syukri, 2005).

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  pada  tanggal  1 September  2016  sampai  30  Oktober  2016  di Kelompok  Usaha  Bersama Mitra  Bahari  Desa Tanjung,  Pademawu,  Pamekasan,  Madura. Desa  Tanjung  merupakan  wilayah  yang memiliki  tingkat  curah  hujan  rendah  yaitu 1573  mm  atau  13,6  mm/hari  pada  musim penghujan.  Musim  hujan  relatif  lebih  singkat dibandingkan  dengan daerah lain yaitu  hanya sekitar  tiga  sampai  empat  bulan  saja.  Suhu rata-rata  wilayah  ini  adalah  26,9 º C.

## Alat dan Bahan
Peralatan  yang  digunakan  selama  praktik budidaya  rumput  laut  meliputi  thermometer, secchi disk , topdal, refraktometer, water level , kuas, palu,  gunting, timbangan duduk, penggaris,  millimeter  blok,  jangka  sorong,  tali polyethylene ,  pisau,  bambu,  jangkar,  bandul, pancong,  pelampung  unit,  terpal,  pelampung, jaring,  perahu,  bak,  timbangan  gantung, timbangan  duduk,  alat  panen  (pengurut),
sarkot,  pengepresan,  penjemuran  dan  para- para.
Bahan  yang  digunakan  selama  praktik budidaya  rumput  laut  meliputi  pH  paper,  cat, paku,  sikat,  bibit,  karung,  jarum,  rafia,  bensin dan oli.
Metode pengumpulan data yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  metode survey  /  observasi  pola  magang  dengan mengikuti  semua  kegiatan  yang  terkait dengan  budidaya   rumput   laut  ( E.   cottonii ) dengan    metode    jalur    di  Kelompok  Usaha Bersama Mitra Bahari. Data yang dikumpulkan  berupa  data  primer  dan  data sekunder.
Data  primer  diperoleh  dari  pengamatan dan  partisipasi  langsung  pada  kegiatan pemilihan  lokasi,  pengadaan  dan  pemilihan bibit,  monitoring  pertumbuhan,  pengendalian hama  dan  penyakit,  panen dan  pasca panen, pengamatan kualitas air dan finansial budidaya  rumput  laut.  Sedangkan  data sekunder  diperoleh  dari  wawancara  dan  data dari  instansi  terkait  (penggunaan  perairan, sejarah  dan  keanggotaan  KUB,  tenaga  kerja, serta permasalahan budidaya).

## Metode Analisis Data
Metode  analis  data  menggunakan  metode analisis  secara  diskriptif  dan  kuantitatif.
Metode deskiptif dilakukan dengan menjelaskan  dan  melakukan  pemaparan kegiatan  yang  dilakukan  selama  praktik  dari mulai  persiapan  hingga  pasca  penen.  Hasil praktik  tersebut  ditelaah  dan  dipadukan dengan literatur. Metode kuantitatif  digunakan untuk  menghitung  pertumbuhan  rumput  laut dan finansial  budidaya.  Data primer  diperoleh dari  satu  kali  siklus  budidaya  (45  hari). sedangkan  data  sekunder  diperoleh  dari siklus-siklus  sebelumnya.  Data  finansial  yang adiambil adalah biaya  investasi, biaya operasional  (biaya  tetap  dan  biaya  tidak tetap),    serta    pendapatan.    Selanjutnya analisa  dihitung  menggunakan rumus-rumus yang sesuai perhitungan.

## Metode Pengolahan Data
a.  Pertumbuhan rumput laut {( ) }
G   = laju pertumbuhan harian (%) Wo = bobot rata-rata awal (g) Wt  = bobot rata-rata akhir (g) T    = umur tanaman b.  Kecepatan arus c.  Kecerahan
m1 = kedalaman secchi disk tidak tampak
m2 = kedalaman secchi disk tampak pertama kali (m) Metode Analisa Finansial a.  Laba/rugi b.  B/C ratio c.  BEP
d.  Payback Period
e.  Return on Investment

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Lokasi  budidaya  rumput  laut E.  cottonii di    KUB    Mitra    Bahari    berada    di  perairan Selat  Madura  dengan  dasar  pasir  berlumpur dan perairanya terlindung tanjung. Parameter kulaitas  air  di  lokasi  penelitian  ditunjukkan oleh tabel 2.
Tabel 2. Parameter Kualitas Air Parameter Nilai optimum Nilai lokasi pH 7,0-8.5 6,5-8 suhu 26-32 ºC 28-33 º C salinitas 28-34 g/L 30-33 g/L kecerahan 2-5 m 0,43-1,73 m Kecepatan arus 20-40 cm/dtk 7-31 cm/dtk
Lokasi budidaya berada 295 m dari pasang tertinggi.  Namun,  dari  data scoring  sheet penilaian  lokasi  yang  dilakukan,  skor  yang diperoleh  sebanyak  66  atau  berada  pada kategori  batas  diterima.  Hal  itu  berarti  bahwa dibutuhkan  modifikasi  untuk  parameter  yang kurang  sesuai.  Parameter  faktor  ekologis yang belum  memenuhi nilai optimum  menurut SNI (8228.2:2015) meliputi pH, suhu, kecepatan  arus  dan  kecerahan.  Sedangkan dasar  perairan  dan  kecerahan  juga  belum sesuai  dengan  pendapat  Parenrengi dkk. (2012) yang menyatakan dasar perairan yang ideal berupa pecahan karang  dan pasir kasar serta nilai kecerahan 2-5 m.
Selain  faktor  diatas,  ketersediaan  bibit dapat  digolongkan  kontinyu  karena  dapat diperoleh  dari  pembibitan  pada  lokasi  atau daerah  luar  yang  tidak  terlalu  jauh.  Lokasi juga  bukan  tempat  berkumpul  predator, sehingga  aman  untuk  di  jadikan  tempat perkembangan rumput laut.
Sumber  bibit  yang  digunakan  berasal budidaya  dari  luar  daerah  yaitu  daerah Sumenep,  Madura  (untuk  penanaman  ke-1) dan  dari  daerah  setempat  (untuk  penanaman ke-2).
Bibit  dipilih  yang  memiliki  thallus  rimbun, berwarna hijau cerah, bersih, tidak berpenyakit,  tunas  runcing,  dan  berumur  30 hari.  Hal  ini  sesuai  dengan  SNI  (7672:2011) yang  menyatakan  bahwa  secara  kuantitatif rumput  laut  berumur  25-30  hari,  thallus minimal  bercabang  3,  diameter  thallus  utama minimal  0,5  cm  dan  seragam,  berat  per rumpun  50-100  gram.  Bibit  yang    sesuai dengan  standar dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.  Bibit yang akan ditanam
Bibit  yang  berasal  dari  lokasi  setempat, penanganan  berupa  panen  dan  pengikatan dilakukan dihari yang sama. Sedangkan untuk bibit  yang    berasal  dari      Sumenep  diangkut
Ramarsa Hidayatulbaroroh
menggunakan  truk  pada  pagi  hari  sehingga menghindari  intensitas  panas  yang  tinggi. Sebanyak  4.950  kg  bibit  dimasukkan  ke dalam  99  karung  dengan  kuantitas  rata-rata 50 kg  per karung untuk  menjaga menghindari kerusakan rumput laut, paparan sinar matahari  langsung  dan  menjaga  kelembapan rumput laut.
Pengikatan  dilakukan  di  ruang  terbuka berukuran  4x12  m  di  tepi  pantai  yang terlindung  dari  matahari.  Pengikatan  pada pennaman  pertama  dilakukan  selama  5  jam yaitu  mulai  pukul  12.00  WIB  sampai  pukul 17.00  WIB  dengan  mengerahkan  90  orang tenaga kerja. Untuk pengikatan dan penanaman  kedua  dilakukan  selama  3  jam dengan jumlah tenaga sebanyak 18 orang.
Tali  ris  yang  digunakan  sepanjang  17 meter  dengan  jumlah  35  tali  per  unitnya. Dalam  satu  tali  ris  terdapat  125  tali  titik sehingga  jarak  rata-rata  antar  titik  yaitu  15 cm
Gambar 2. Jarak antar tali titik
Setelah pemotongan bibit, selanjutnya dilakukan  pengikatan  bibit  pada  tali  titik. Pada satu  tali titik, terdapat dua tali  terpisah dengan  panjang  masing-masing  sisi  tali  titik adalah  18  cm.  Setiap  tali  diisi  satu  bibit sehingga  pada  titik  tersebut  (dua  sisi  tali) berat  bibit  menjadi  40  gr  -  80  gr.  Berat tersebut kurang sesuai dengan SNI (7673.2:2011)  yang  menyarankan  berat  bibit per  titik  50  gr –  100 gr.  Semakin  kecil  bibit, kompetisi  nutrisi  juga  semakin  rendah sehingga  perolehan  nutrisi  lebih  tinggi  yang berimbas  pada  laju  pertumbuhan  yang  lebih baik.  Hal  ini  sesuai  dengan  Irawati  (2015) yang  menyatakan  bahwa  laju  pertumbuhan spesifik  dan    laju    pertumbuhan  mutlak tertinggi    ada    pada    bibit    dengan    berat terkecil.  Namun,  semakin  kecil  ukuran  bibit akan  berdampak  pada  jumlah  panen  per unit.
Pengikatan menggunakan metode pengikatan loop panjang  seperti  dapat  dilihat pada  Gambar  3.  Kelebihan loop panjang adalah  pergerakan  yang  lebih  fleksibel  dan lebih  mudah  dalam  pengikatan  namun rawan  terbelit  saat  arus  besar.  Hal  tersebut sesuai  dengan  Parenrengi dkk. (2012)  yang menyatakan bahwa loop pendek pergerakanya lebih kaku Gambar 3. Pengikatan dengan menggunakan loop panjang
Tali  ris  yang  telah  selesai  diikati  bibit, selanjutnya  diangkut  ke  tempat  bambu  telah dijangkarkan yaitu di tempat terendam air laut. Hal  ini  sesuai  dengan  Sudrajad  (2008)  yang menyarankan  penanaman  segera  setelah pengikatan  agar  bibit  masih  segar  dan  tidak lama  terkespos  di  darat.  Pengikatan  tali  ris yang dilakukan,  disertai  dengan  pengikatan pelampung  berupa  botol-botol  plastik. Botol- botol plastik selain berfungsi sebagai pelampung,  juga  berfungsi  sebagai  pengatur kedalaman. Apabila kedalaman pada penanaman  rumput  laut  perlu  ditambah, maka    dilakukan    pengisian    air    untuk    lebih memberatkan    tali    ris  sehingga  posisi penanaman lebih turun.
Setelah  dilakukan  penanaman,  dilanjutkan pemeliharaan  rumput  laut.  Pemeliharaan dilakukan  dua  kali  seminggu  sehingga  belum sesuai SNI (7673.2:2011) bahwa pengontrolan  minimal  tiga  kali  seminggu. Bahkan Santoso dan Nugraha (2008) menyarankan  untuk  melakukan  pembersihan setiap  hari.  Pemeliharaan  dilakukan  dengan membersihkan  rumput  laut  dari  dari  hewan maupun tanaman pengganggu, membersihkan      lumpur      yang      menempel, menyulam  dan  menghilangkan  bagian  yang terjangkit  penyakit
Pada pemeliharaan dilakukan juga monitoring  pertumbuhan  yang  diukur  setiap satu minggu sekali dengan letak titik sampling sebanyak 3 titik.
Pada  masa  pemeliharaan,  ada  beberapa gangguan budidaya yang berasal dari  hama dan    penyakit.    Hama    yang    ditemukan selama  budidaya  adalah baronang ( Siganus sp.) dan Sargassum sp.  sedangkan penyakit yang ditemukan berupa ice-ice .
Panen  dilakukan  sebanyak  dua  kali selama  praktik  yaitu  panen  bibit  dan  panen konsumsi.    Untuk      panen    bibit,    rumput laut   segera   diikat   kembali.
Panen bibit dilakukan pada usia pemeliharaan  30  hari  sedangkan  rumput laut konsumsi dipanen pada usia pemeliharaan  45  hari.  Panen  pada  usia  45 hari  dilakukan    untuk    memperoleh    kadar karaginan    terbaik    karena    setelah    usia tersebut,  penambahan  karaginan  tidak  lagi maksimal sehingga hanya akan memperlama  panen.  Hal  tersebut  serupa dengan  pendapat  Parenrengi dkk. (2012) bahwa  kandungan E.cottonii pada  usia  45 hari    adalah    47%    dan  selanjutnya  hanya terjadi peningkatan yang tidak signifikan.
Total  hasil  panen  basah  adalah  7.737  kg sedangkan ketersediaan para-para hanya  ada 21  buah  (kapasitas  200  kg  rumput  laut basah  per  para-para).  Pada  hari  selanjutnya setelah  sebagian  rumput  laut  yang  sudah dikeringkan digabungkan, para-para digunakan  untuk  menjemur  sebagian  yang lain.  Penjemuran  dilakukan  di  atas  para-para dengan  melakukan  penutupan  menggunakan terpal  di  malam  hari.  Cara  tersebut  membuat rumput  laut  terpapar  angin  di  malam  hari sehingga  mempercepat  pengeringan  dan lebih bersih bila dibandingkan dengan penjemuran di permukaan tanah. Hal tersebut sesuai  dengan  SNI  (2690:2015)  bahwa pengeringan  dilakukan  dengan  menyusun di atas para-para atau digantung.
Rumput  laut  dijemur  selama  empat  hari dengan  pembalikan  setiap  pukul 12.00  WIB dan  17.00  WIB  hingga  terlihat  kristal-kristal garam  di  permukaanya.  Hal  ini  sesuai dengan Surono dkk. (2009) bahwa ciri rumput laut  yang  sudah  kering  yaitu  berwarna  ungu keputihan  dilapisi  kristal  garam.  Hasil  kering yang  diperoleh  seberat  1.105  kg  (26  karung) sehingga perbandingan berat basah dan berat kering yaitu 1:7.
Perhitungan  pendapatan  petani  rumput  laut dapat dilihat sebagai berikut:
a.  KUB Pendapatan kotor = Rp 278.409.692
Pendapatan bersih = pendapatan-pajak = 278.409.692- (1% x 278.409.692 = 275.625.595 Jadi  pendapatan  bersih  sebesar  Rp. 275.625.595,00 b.  Laba/rugi Laba/rugi = pendapatan- biaya operasional = pendapatan-(biaya tetap+biaya tidak tetap) = Rp275.625.595- (19.027.946+193.745.267) = Rp 62.852.382 Artinya,  usaha  kelompok  ini  memiliki selisih pendapatan dan  biaya operasiona; sebanyak Rp 62.852.382,00 c.  B/C ratio

## = 1,3
Artinya,  1  rupiah  yang  diivestasikan  KUB menghasilkan 1,3 rupiah d.  BEP
Artinya,  usaha  mencapai  titik  impas  pada hasil Rp 7.290/kg
e.  Payback Period
= 2,1 tahun
Artinya,  waktu  untuk  mengembalikan investasi  yang  ditanam  adalah  2  tahun  1 bulan, 6 hari f.  Return of investment
= 40%
Artinya,  tingkat  pengembalian  investasi usaha adalah 40%

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Setelah  melakukan  penelitian  di  KUB  Mitra Bahari, maka dapat ditarik kesimpulan:
1.  Teknik  budidaya  rumput  laut  (Eucheuma cottonii) meliputi:
a.  Pemilihan  lokasi  belum  baik  karena masih  ada  parameter  kualitas  air  yang kurang sesuai dengan kebutuhan rumput laut b.  Pengadaan  dan  pemilihan  bibit  sudah dilakukan dengan baik namun terkendala  lokasi  bibit  yang  tidak  dari daerah budidaya
c.  Pengikatan    dan    penanaman    bibit sudah  dilakukan  dengan  baik  namun terdapat berat bibit kurang dari standard SNI 50-100 gr.
d.  Pertumbuhan kurang baik karena <3%. e.  Kualitas  air  kurang  sesuai  untuk pertumbuhan  rumput  laut  dengan  pH 6,5  -8,  suhu  28-33 C,  salinitas  30-33
g/l, kecerahan 43-173 cm, dan kecepatan arus 7-31 cm/detik
f.  Hama      dan      penyakit      belum dikendalikan      dengan      baik      karena masih ditemukan hama berupa
Sargassum sp.  dan  ikan  baronang ( Siganus sp.) serta penyakit ice-ice .
2.  Analisa  KUB  Mitra  Bahari  diperoleh sebagai berikut:
a.  Pendapatan Rp 275.625.595
b.  Rugi/laba dengan nilai laba Rp 62.852.382
c. Benefit/cost  Ratio (B/C  Ratio)  adalah 1,3
d. Break  Even  Point (BEP)  unit  adalah 7.290  kg  dengan  BEP  rupiah  Rp 58.316.833
e. Payback Periode (PP) adalah 2 tahun 1 bulan 6 hari
f. Return  on  Investment (ROI)  adalah
40%

## Saran
Adapun  saran  untuk  budidaya  rumput  laut KUB Mitra Bahari antara lain:
1.  Memindahkan  lokasi  penanaman ke lokasi yang lebih layak 2.  Menyesuaikan ukuran bibit dengan standard yaitu 50-100 gr per titik
3.  Merenggangkan  jarak  antar  titik  hingga 25-30 cm
4.  Melakukan monitoring tidak hanya ±3 hari sekali, namun setiap hari

## DAFTAR PUSTAKA
Arisandi,  Apri  dan  Akhmad  Farid.  2014. Dampak Faktor Ekologis terhadap Sebaaran Penyakit Ice-ice. Jurnal
Kelautan . Vol 7. Hal 20-25.
Parenrengi,  Andi,  Rahman  Syah  dan  Emma Suryati.  2012. Budi  Daya  Rumput  laut Penghasil  karaginan  ( Karaginofit ). Badan Penelitian  Pengembangan  Kelautan  dan Perikanan  Kementerian  Kelautan  dan Perikanan Republik Indonesia. Jakarta
Prabowo,  Guntur  dan  Moch.  Farchan. 2008. Teknik  Budidaya  Rumput  Laut . BAPPL STP Serang. Serang
Purbiantoro,    Wahyu,  Wida    Lesmanawati dan    hairati    Arfah . 2013.    Jenis    dan Pengaruh    keberadaan    Alga    Filamen pada    Kegiatan    Budidaya Eucheuma cottonii di Perairan Teluk Kotania, Seram. Jurnal  Sains  Terapan Edisi  III.  Vol  3.  Hal 9-18
Sunaryat,  Hermo  Wijoyo  dan  Istiqomah.
2008. Teknologi  Budidaya  Rumput  Laut ( Kappaphucus  alvarezi ) .  Balai  Besar Pengembangan  Budidaya  Laut  Lampung.
Lampung Surono, Agus, Edward Danakusumah Sulisttijo,  A.  Zatnika.  2009. Profil  Rumput Laut Indonesia. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan. Jakarta