## HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN STATUS GIZI PADA BALITA USIA 1-4 TAHUN DI LINGKUNGAN II KELURAHAN NAMOGAJAH MEDAN
TAHUN 2013
Hamonangan Damanik
Dosen Prodi S1 Keperawatan, STIKes Imelda, Jalan Bilal Nomor 52 Medan
E-mail: banyubiru380@gmail.com

## ABSTRAK
Diet  interpreted  as  setting  the  number  and  type  of  food  eaten  for  someone  to  stay  healthy.  Nutritional status is an expression of a state of equilibrium in the form of a certain variable, or the embodiment of nutriture  in  the  form  of  certain  variables.  Design  research  is  descriptive  that  aims  to  determine  the relationship  of  diet  and  nutritional  status  of  children  aged  1-4  years.  Samples  were  whole  population (total sampling) which is about 32 people. Data collected by kuesioer. The results of this study showed a frequency  of  32  respondents  with  a  good  meal  majority  have  good  nutritional  status  is  21  people (65.62%). Frequency of 7 respondents who eat poorly majority experiencing poor nutritional status are 4 people (12.50%). Chi-Square test statistic values obtained were 4.93 and X²tabel X²hitung with degrees of freedom (df) 1 is 3.841, so it is stated that X²hitung (4.93)> X²tabel (3,841), which means that there is a significant relationship between the frequency of eating and nutritional status in infants  aged 1-4. Of the 32 respondents with good portions majority have good nutritional status is 18 people (56.25%). Of the 11 respondents who are eating poorly majority experiencing good nutritional status are 6 people (18.75%). Chi-Square test  statistic values obtained X²tabel  with degrees of freedom (df) 1 is 3.841, so it is stated that  X²hitung  (3.73)  <X²tabel  (3,841),  which  means  there  is  no  significant  relationship  between  eating and  nutritional  status.  Of  the  32  respondents  with  a  good  majority  of  the  types  of    foods  have  good nutritional  status  is  17  people  (53.12%).  Of  the  13  respondents  that  type  of  food  is  not  good  majority experienced  a  good  nutritional  status  are  7  people  (21.88%).  Chi-  Square  test  statistic  values  obtained X²tabel with degrees of freedom (df) 1 is 3.841, so it is stated that X²hitung (5.23)> X²tabel (3,841), which means  that  there  is  a  significant  relationship  between  the type  of  food  with  nutritional status  of  infants aged 1-4 year in Lingkungan II Kelurahan Namogajah. It is advisable for parents especially mothers to raise awareness of the importance of the application of a good diet to improve the nutritional status of children .
Keywords: Diet, Nutrition, Toddler

## PENDAHULUAN
Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok  hidup  manusia.  Penilaian  konsumsi pangan  dapat  dipakai  untuk  menentukan jumlah  dan  sumber  zat  gizi  yang  dimakan. Hal  ini    dapat  membantu  menunjukkan persediaan  zat  gizi  dalam  tubuh  cukup  atau kurang.  Rendahnya  mutu  bahan  makanan yang  dikonsumsi  dan  jumlah  makanan  yang tidak  cukup  dapat  menyebabkan  berbagai masalah  diantaranya  adalah  pertumbuhan
badan terganggu, gangguan pada perkembangan  mental    dan    kecerdasan, timbulnya  berbagai  macam  penyakit,  angka kematian  bayi  dan  anak  yang  tinggi  serta menurunnya daya kerja.
Pola makan teratur dengan gizi seimbang  menunjang  stamina  dan  kesehatan tubuh terutama bagi anak-anak. Kebiasaan ini mendukung  pertumbuhan  fisik  dan  mental. Membiasakan  anak  memiliki  pola  makan sehat  bukanlah  perkara  mudah.  Banyak terdengar  keluhan  para  orangtua  mengenai

## Penelitian
Pola Makan a. Frekuensi makan
b. Porsi makan
c. Jenis makanan Status Gizi anak 1. Gizi baik
2. Gizi buruk
kebiasaan  makan  anak-anaknya  yang  kurang baik,  seperti  menolak  makan  nasi  lengkap dengan  lauk  pauk,  hanya  memilih  makanan manis  atau  menolak  makan  sama  sekali dengan  berbagai  alasan.  Tentu  saja  itu membuat orangtua khawatir dengan perkembangan  sang  buah  hati  (Luchan,
2004).
Masalah gizi adalah gangguan kesehatan  seseorang  atau  masyarakat  yang disebabkan oleh ketidakseimbangnya
pemenuhan  kebutuhan  akan  zat  gizi  yang diperoleh  dari  makanan.  Masalah  gizi  yang dalam  bahasa  Inggris  disebut malnutrition, dibagi  dalam  dua  kelompok  yaitu  masalah gizi-  kurang  ( under  nutrition )  dan  masalah gizi-lebih  ( over  nutrition ),  baik  berupa masalah  gizi-makro  ataupun  gizi-mikro. Gangguan  kesehatan  akibat  masalah  gizi- makro dapat berbentuk status gizi buruk, gizi kurang, atau gizi lebih. Sedangkan  gangguan kesehatan  akibat  masalah  gizi  mikro  dikenal dengan sebutan gizi kurang zat mikro, seperti kurang  zat  besi,  kurang  zat  yodium,  dan kurang  vitamin  A.  Masalah  gizi  makro, terutama  masalah  kurang  energi  dan  protein (KEP)  telah  mendominasi  perhatian  para pakar  gizi  selama  puluhan  tahun  (Masnidar, 2010).
Menurut  Jean  Ziegler  (PBB  Pelapor Khusus  mengenai  Hak  untuk  Pangan  tahun 2007  sampai  Maret  2008),  kematian  akibat kekurangan gizi menyumbang 58% dari total kematian.  Di  dunia  sekitar  62  juta  orang semua penyebab kematian gabungan meninggal  setiap  tahun.  Satu  dari  dua  belas orang  di  seluruh  dunia  kurang  gizi.  Pada tahun  2006  lebih  dari  36  juta  meninggal karena  kelaparan  atau  penyakit  karena kekurangan mikronutrien.
Menurut  Organisasi  Kesehatan  Dunia kekurangan  gizi  sejauh  ini  merupakan penyumbang  terbesar  untuk  kematian  anak yaitu  2,2  juta  per  tahun.  Masalah  gizi  buruk di  Indonesia  memang  harus  mendapat perhatian  khusus.  Pasalnya,  sampai  dengan November 2008 ini, sedikitnya tercatat 4 juta anak  Indonesia  yang  menderita  kurang  gizi terancam  jatuh  derajatnya  ke  gizi  buruk. Celakanya, dari 700.000 penderita gizi buruk, kemampuan  pemerintah  menangani  hanya 39.000 anak gizi buruk per tahun.
Kasus gizi buruk di Kota Medan saat ini masih  terus  terjadi.  Salah  satu  penyebabnya adalah  kekurangan  gizi,  karena jumlah  kasus gizi  kurang  di  Medan  cukup  tinggi. Berdasarkan  data  dari  Dinas  Kesehatan Kota Medan,  sebanyak  2050  anak  mengalami  gizi kurang  selama  tahun  2010.  Tahun  2009,  gizi kurang  sedikitnya  menyerang  2806  anak (Tanjung, 2013).
Berdasarkan  survey  pendahuluan  yang dilakukan  pada  tanggal  15  Januari  2013  di Lingkungan  II  Kelurahan  Namo  Gajah jumlah  populasi  balita  adalah  32  orang, jumlah  yang  datang  dan  ditimbang  pada waktu posyandu adalah 32 orang. Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  peneliti ingin  mengetahui  hubungan  pola  makan dengan status gizi pada balita usia 1-4 tahun di Lingkungan II Kelurahan Namogajah.

## Perumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  masalah, dapat  dirumuskan  permasalahan  penelitian adalah  “Adakah  hubungan  antara  pola makan  dengan  status  gizi  balita  usia  1-4 tahun di Lingkungan II Kelurahan Namogajah Medan tahun 2013”.

## Tujuan Penelitian
Adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  hubungan  antara  pola makan  dengan  status  gizi  balita  usia  1-4 tahun di Lingkungan II Kelurahan Namogajah Medan tahun 2013”.

## Hipotesis
Ada  hubungan  pola  makan  dengan status  gizi  anak  di  lingkungan  II  kelurahan Namogajah

## Kerangka Konsep
Skema 1. Kerangka Konsep Penelitian

## Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah bersifat  deskriptif  yang  bertujuan  untuk
mengetahui  hubungan  pola  makan  dengan status gizi anak usia 1-4 tahun.

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  dilakukan  di  Lingkungan  II Kelurahan  Namogajah.  Penelitian  telah dilaksanakan pada bulan Mei 2013.

## Populasi dan Sampel
Populasi  dari  penelitian  ini  adalah  ibu- ibu yang memiliki anak umur 1-4 tahun yaitu sekitar  32  orang.  Sampel  dalam    penelitian adalah seluruh populasi (total sampling) yaitu sekitar 32 orang.

## Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini, diperoleh  peneliti  sesuai  dengan  jenis  data,
yang mana data primer diperoleh dengan cara pengisian  kuesioner  oleh  ibu-ibu  yang menjadi  sampel  dengan  didampingi  oleh peneliti  untuk  menjelaskan  hal-hal  yang kurang dimengerti.

## Metode Analisa Data
Untuk  melihat  hubungan  pola  makan pada  balita  usia  1-4  tahun  dengan  status  gizi anak, maka digunakan rumus Chi-Square. Y 2 = < (0-E) 2

## E
Hasil Penelitian Karakteristik Responden Berdasarkan hasil penelitian,
karakteristik responden yaitu umur, pendidikan dan pekerjaan dapat dilihat dalam table dibawah ini. Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden No Umur (Tahun) Frekuensi (Jumlah) Persentasi (%) 1 18 – 20 4 12,50 2 21 – 25 7 21,88 3 26 – 30 11 34,38 4 31 – 35 8 25,00 5 36 – 40 2 6,24 Total 32 100 No Pendidikan Frekuensi (Tahun) Persentasi (%) 1 SD 3 9,38 2 SLTP 8 25,00 3 SMU 19 59,38 4 Sarjana/Diploma 2 6,24 Total 32 100 No Pekerjaan Frekuensi (Tahun) Persentasi (%) 1 Petani 13 40,62 2 Wiraswasta 10 31,25 3 Peg.Swasta 5 15,63 4 PNS 4 12,50 Total 32 100
Berdasarkan  tabel  di  atas,  diketahui bahwa mayoritas responden berumur 26 – 30 tahun  yaitu  sebanyak  11  orang  (34,38%), sedangkan  minoritas  berumur  36  –  40  tahun yaitu sebanyak 2 orang (6,24 %).
Berdasarkan  tingkat  pendidikan,  mayoritas responden berpendidikan SMU yaitu
sebanyak  19  orang  (59,38  %),  minoritas berpendidikan
sarjana/diploma yaitu sebanyak  2  orang    (6,24%).  Berdasarkan pekerjaan,  mayoritas  responden  bekerja sebagai  petani  yaitu  sebanyak  13  orang (40,62%),  minoritas  bekerja  sebagai  PNS yaitu sebanyak 4 orang (12,50%).
Frekuensi Makan Berdasarkan penelitian, frekuensi makan  responden  dapat  dilihat  pada  tabel dibawah ini.
Tabel  2. Distribusi    Frekuensi    Responden Berdasarkan Frekuensi Makan
No Frekuensi Makan Frekuensi (Jumlah) Persentasi (%) 1 Baik 25 78,12 2 Kurang baik 7 21,88 Total 32 100 Berdasarkan  tabel  di  atas,  diketahui bahwa mayoritas responden memiliki
frekuensi makan yang baik yaitu sebanyak 25 orang  (78,12%),  responden  yang  memiliki frekuensi  makan  yang  kurang  baik  yaitu  7 orang  (21,88%).

## Porsi Makan
Berdasarkan  penelitian,  porsi  makan responden  dapat  dilihat  pada  tabel  dibawah ini.
Tabel  3. Distribusi    Frekuensi    Responden
Berdasarkan Porsi Makan No Porsi Makan Frekuensi (Jumlah) Persentasi (%) 1 Baik 21 65,62 2 Kurang baik 11 34,38 Total 32 100 Berdasarkan  tabel  di  atas,  diketahui bahwa  mayoritas  responden  memiliki  porsi makan  yang  baik  yaitu  21  orang  (65,62%), porsi makan yang kurang baik yaitu 11 orang (34,38%).

## Jenis Makanan
Berdasarkan  penelitian,  jenis  makanan responden  dapat  dilihat  pada  tabel  dibawah ini.
Tabel  4. Distribusi  Frekuensi  Responden
Berdasarkan Jenis Makanan No Jenis Makanan Frekuensi (Jumlah) Persentasi (%) 1 Baik 19 59,38 2 Kurang baik 13 40,62 Total 32 100 Berdasarkan  tabel  di  atas,  diketahui bahwa  mayoritas  responden  memiliki  jenis makanan  yang  baik  yaitu  19  orang  (59,38%) dan yang kurang baik ada 13 orang (40,62%).

## Status Gizi
Berdasarkan penelitian, status gizi responden  dapat  dilihat  pada  tabel  dibawah ini.
Tabel  5. Distribusi  Frekuensi  Responden
Berdasarkan Status Gizi No Jenis Makanan Frekuensi (Jumlah) Persentasi (%) 1 Baik 24 75,00 2 Buruk 8 25,00 Total 32 100 Berdasarkan  tabel  di  atas,  diketahui bahwa  mayoritas  responden  memiliki  status gizi  yang  baik  yaitu  24  orang  (75,00%), status  gizi  yang  buruk  yaitu  8  orang (25,00%). Hubungan  Frekuensi  Makan  dengan Status Gizi Berdasarkan penelitian, hubungan frekuensi makan dengan status gizi responden dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 6. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan  Hubungan  Frekuensi  Makan  Dengan Status Gizi
Frekuensi Makan Status Gizi Jumlah X²hitung Baik Buruk F % F % F % Baik 21 65,62 4 12,50 25 78,12 4,93 Kurang Baik 3 9,38 4 12,50 7 21,88 Total 24 75,00 8 25,00 32 100
Berdasarkan  tabel  di  atas,  diketahui bahwa  dari  32  responden  dengan  frekuensi makan  baik  mayoritas  memiliki  status  gizi yang  baik  yaitu  21  orang  (65,62%).  Dari  7 responden yang frekuensi makan kurang baik mayoritas  mengalami  status  gizi  buruk  yaitu 4 orang (12,50%).
Uji  statistik  Chi-Square  diperoleh  nilai
X²tabel dengan derajat kebebasan (dk) 1 yaitu 3,841,  sehingga  dinyatakan  bahwa  X²hitung (4,93) > X²tabel (3,841) yang berarti terdapat hubungan  yang  signifikan  antara  frekuensi makan dengan status gizi pada balita usia 1-4 tahun  di  Lingkungan  II  Kelurahan  Namo Gajah.

## Hubungan Porsi Makan dengan Status Gizi
Berdasarkan penelitian, hubungan porsi makan dengan status gizi responden  dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel  7. Distribusi  Frekuensi  Responden  Berdasarkan  Hubungan  Porsi  Makan  Dengan  Status Gizi
Porsi Makan Status Gizi Jumlah X²hitung Baik Buruk F % F % F % Baik 18 56,25 3 9,38 21 65,63 3,73 Kurang Baik 6 18,75 5 15,63 11 34,37 Total 24 75,00 8 25,00 32 100
Berdasarkan  tabel  di  atas,  diketahui bahwa dari 32 responden dengan porsi makan baik mayoritas memiliki status gizi yang baik yaitu  18  orang  (56,25%).  Dari  11  responden yang  porsi  makan  kurang  baik  mayoritas mengalami  status  gizi  baik  yaitu  6  orang (18,75%).
Uji  statistik  Chi-Square  diperoleh  nilai
X²tabel dengan derajat kebebasan (dk) 1 yaitu 3,841,  sehingga  dinyatakan  bahwa  X²hitung (3,73)  <  X²tabel  (3,841)  yang  berarti  tidak
terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara porsi  makan  dengan  status  gizi  pada  balita usia  1-4  tahun  di  Lingkungan  II  Kelurahan Namo Gajah.

## Hubungan  Jenis  Makanan  dengan  Status Gizi
Berdasarkan  penelitian,  hubungan  jenis makanan  dengan  status  gizi  responden  dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 8. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Hubungan Jenis Makanan Dengan Status Gizi
Jenis Makanan Status Gizi Jumlah X²hitung Baik Buruk F % F % F % Baik 17 53,12 2 6,24 19 59,36 5,23 Kurang Baik 7 21,88 6 18,76 13 40,64 Total 24 75,00 8 25,00 32 100
Berdasarkan  table  diatas,  diketahui bahwa  dari  32  responden  dengan  jenis makanan  baik  mayoritas  memiliki  status  gizi yang  baik  yaitu  17  orang  (53,12%).  Dari  13 responden  yang  jenis  makanan  kurang  baik mayoritas mengalami status gizi baik yaitu 7 orang (21,88%).
Uji  statistic  Chi-Square  diperoleh  nilai X²tabel dengan derajat kebebasan (dk) 1 yaitu 3,841,  sehingga  dinyatakan  bahwa  X²hitung (5,23) > X²tabel (3,841) yang berarti terdapat hubungan  yang  signifikan  antara  jenis makanan  dengan  status  gizi  pada  balita  usia 1-4 tahun di Lingkungan II Kelurahan Namo Gajah.

## PEMBAHASAN

## Hubungan  Frekuensi  Makan  Dengan Status Gizi
Berdasarkan  hasil  penelitian  hubungan frekuensi  makan  dengan  status  gizi  bahwa responden  dengan  frekuensi  makan  baik mayoritas  memiliki  status  gizi    yang  baik yaitu 21 orang (65,62%). Sedangkan responden  dengan  frekuensi  makan  kurang baik  mayoritas  memiliki  status  gizi  buruk yaitu  4  orang  (12,50%).  Uji  Chi  Square diperoleh  X²hitung  (4,93)  >  X²tabel  (3,841) yang berarti terdapat hubungan yang signifikan  frekuensi  makan  dengan  status gizi.
Menurut Persagi (2003) frekuensi makan adalah  jumlah  makan  dalam  sehari-hari  baik
kualitatif  dan  kuantitatif.  Secara  alamiah makanan diolah dalam tubuh melalui alat-alat pencernaan  mulai  dari  mulut  sampai  usus halus.  Lama  makanan  dalam  lambung tergantung  sifat  dan  jenis  makanan.  Jika dirata-rata, umumnya lambung kosong antara 3-4 jam.
Menurut  Lucianna  (2007)  frekuensi makan  yang  sehat  adalah  sesuai  dengan metabolism tubuh. Dalam sehari paling tidak harus        makan        3-5        kali        makanan lengkap,  sedangkan  makanan  selingan  2-3 kali makanan kecil.
Status  gizi  dikatakan  baik  bila  pola makan  kita  seimbang.  Artinya,  banyak, frekuensi  dan  jenis  makanan  yang  kita  asup harus  sesuai  dengan  kebutuhan  tubuh.  Bila yang  dimakan  melebihi  kebutuhan,  tubuh akan  kegemukan.  Sebaliknya,  bila  yang dimakan kurang dari yang dibutuhkan, tubuh akan  kekurangan  zat  gizi,  kurus  dan  sakit- sakitan
Menurut  penulis,  dengan  frekuensi makan  yang  kurang  dari  3  kali  akan menimbulkan  kekurangan  zat  nutrisi  dalam tubuh,  sehingga  berat  badan  akan  menurun dan tidak sesuai dengan umurnya. Dalam hal ini status gizi balita dikatakan gizi buruk.

## Hubungan  Porsi  Makan  Dengan  Status Gizi
Berdasarkan  hasil  penelitian  hubungan porsi  makan  dengan  status  gizi  bahwa responden dengan porsi makan baik mayoritas  memiliki  status  gizi  yang  baik yaitu 18 orang (56,25%). Sedangkan responden  dengan  porsi  makan  kurang  baik mayoritas memiliki status gizi baik juga yaitu
6  orang  (18,75%).  Uji  Chi  Square  diperoleh X²hitung  (3,73)  <  X²tabel    (3,841)  yang berarti tidak terdapat hubungan yang signifikan porsi makan dengan status gizi. Menurut Satril (2005) untuk meringankan  saluran  pencernaan,    makanan diberi dalam porsi kecil tapi sering, makan 3 kali sehari dalam porsi kecil untuk menghindari makan dalam keadaan lapar dan dalam  porsi  yang  besar.  Jangan  makan dengan  tergesa-gesa  sehingga  makanan  yang masuk dapat lebih sedikit dan makanan dapat lebih  dinikmati.  Satu  atau  dua  gelas  air sebelum  makan  dapat  membantu  membatasi
porsi  makan  yang  dikonsumsi.  Anak  harus diberi  makan  sesuai  dengan  kebutuhannya. Hal ini berhubungan dengan jumlah makanan yang  harus  kita  konsumsi  tidak  kurang  atau tidak  lebih  dan    harus  sesuai  dengan  kondisi lambung.
Makanan  harus  cukup  kecil  untuk meninggalkan  lambung.  Semakin  besar  porsi makan yang dimakan semakin lama makanan berada  di  lambung  rasa  kenyang  juga semakin  bertahan.  Waktu  yang  dibutuhkan untuk  mengosongkan  lambung  dari  makanan padat  dan  lengkap  yaitu  3-5  jam  (Lucianna, 2007).
Makanan  selingan  mempunyai  peranan penting,  terutama  bila  anak  tidak  cukup mengkonsumsi porsinya dari makanan utamanya  yaitu  menu  makan  pagi,  siang  dan malam.  Tetapi,banyak  ibu-ibu  cenderung memberi  makan  selingan  secara  berlebihan karena  disukai  sang  anak  sehingga  hal  ini akan  mengakibatkan  nafsu  makan  pada  jam makan  menjadi  menurun  pilih  lah  makanan selingan  padat  gizi  yaitu  yg  mengandung sumber  tenaga,  sumber  zat  pembangun  dan zat  pengatur,  contohnya:  arem-  arem,  gado- gado, bakmi goreng/rebbus, siomay dan lain- lain. Makanan selingan diberikan hanya pada waktu  antara  makan  pagi  dan  makan  siang (jam9:00-10:00),  atau  jam  makan  siang  dan makan malam (jam 15:00-16:00). Jadi fungsi makanan  selingan  adalah:  memperkenalkan aneka  jenis  bahan  makanan  yang  terdapat dalam makanan selingan, melengkapi pemasukan  zat-  zat  gizi  yang  mungkin kurang  pada  makan  pagi,  siang  dan  malam, mengisi  kekurangan  kalori  akibat  banyaknya aktifitas  anak  pada  usia  balita,  dapat berfungsi  untuk  mengatasi  anak  yang  rewel (Admin, 2010).

## Hubungan  Jenis  Makanan  Dengan  Status Gizi
Berdasarkan  hasil  penelitian  hubungan jenis  makanan  dengan  status  gizi  bahwa responden  dengan  jenis  makanan  baik mayoritas  memiliki  status  gizi  yang  baik yaitu 17 orang (53,12%). Sedangkan responden dengan jenis makanan kurang baik mayoritas  memiliki  status  gizi  baik  yaitu  7 orang  (21,88%).  Uji  Chi  Square  diperoleh X²hitung  (5,23)  >  X²tabel  (3,841)    yang
berarti  terdapat  hubungan  yang  signifikan jenis makanan dengan status gizi.
Jenis  makanan  adalah  variasi  bahan makanan  yang  kalau  dimakan,  dicerna,  dan diserap  akan  menghasilkan  paling  sedikit susunan  menu  sehat  dan  seimbang  (Persagi, 2003).  Menyediakan  variasi    makanan merupakan salah stau cara untuk menghilangkan  rasa  bosan.  Seseorang  akan merasa  bosan  apabila  dihidangkan  menu yang  sama,  sehingga  mengurangi  selera makan. Menyusun hidangan sehat
memerlukan  keterampilan    dan  pengetahuan gizi dengan berorientasi pada pedoman empat sehat lima sempurna terdiri dari bahan pokok (nasi,  ikan,  sayuran,  buah  dan  susu).  Variasi menu  yang  tersusun  oleh  kombinasi  bahan makanan  yang  diperhitungkan  dengan  tepat akan memberikan hidangan sehat baik secara kualitas maupun kuantitas.
Teknik pengolahan makanan
adalah guna memperoleh intake yang baik dan bervariasi. Status  gizi  kurang  akan  berdampak kurang baik terhadap kesehatan tubuh. Status gizi  seseorang  dipengaruhi  oleh  banyak faktor,  antara  lain  tingkat  pendapatan, pengetahuan gizi yang dimiliki, serta budaya setempat.  Tingginya  pendapatan  yang  tidak dibarengi  dengan  pengetahuan  gizi  yang cukup,  akan  mendorong  seseorang  bersifat konsumtif .  Pemilihan  makanan  sering  hanya didasari  oleh  pertimbangan  selera  dan  bukan lagi atas dasar pertimbangan gizi. Meningkatnya  taraf  hidup  sering  mendorong seseorang  untuk  mengubah  pola  makannya, dari pola yang benar menjadi pola yang salah, dari  pemilihan  makanan  yang  sederhana menjadi  pemilihan  makanan  mewah  yang sesungguhnya kurang bermanfaat bagi tubuh. Seseorang  akan  merasa  bosan  apabila dihidangkan  menu  yang  sama,  sehingga mengurangi selera makan. Menyusun hidangan  sehat  memerlukan  keterampilan dan  pengetahuan  gizi  dengan  berorientasi pada  pedoman  empat  sehat  lima  sempurna terdiri dari bahan pokok (nasi, ikan, sayuran, buah  dan  susu).  Variasi  menu  yang  tersusun oleh  kombinasi  bahan  makanan  yang diperhitungkan dengan tepat akan memberikan  hidangan  sehat  baik  secara kualitas maupun kuantitas. Teknik pengolahan
makanan adalah guna
memperoleh intake yang  baik  dan  bervariasi (Yono, 2013).

## KESIMPULAN
Penelitian  terhadap  32  orang  responden tentang  hubungan  pola  makan  dengan  status gizi pada balita usia 1-4 tahun di Lingkungan II  Kelurahan  Namo  Gajah  medan  dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Berdasarkan  frekuensi  makan  mayoritas responden  memiliki  frekuensi  makan yang  baik  yaitu  sebanyak  25  orang (78,12%),  responden  yang  memiliki frekuensi makan yang kurang baik yaitu 7  orang  (21,88  %).  Berdasarkan  porsi makan  mayoritas  responden  memiliki porsi  makan  yang  baik  yaitu  21  orang (65,62%), porsi makan yang kurang baik yaitu  11  orang  (34,38%).  Berdasarkan jenis  makanan  mayoritas  responden memiliki jenis makanan yang baik yaitu 19 orang (59,38%) dan yang kurang baik ada 13 orang (40,62%).
Berdasarkan status gizi mayoritas responden memiliki status gizi yang baik yaitu  24    orang  (75,00%),  status  gizi yang buruk yaitu 8 orang (25,00%).
2. Dari  32  responden  dengan  frekuensi makan  baik  mayoritas  memiliki  status gizi yang baik yaitu 21 orang (65,62%). Dari  7 responden  yang  frekuensi  makan kurang baik mayoritas mengalami status gizi  buruk  yaitu  4  orang  (12,50%).  Uji statistic  Chi-  Square  diperoleh  nilai X²hitung  adalah  4,93  dan  X²tabel dengan  derajat  kebebasan  (dk)  1  yaitu 3,841,  sehingga  dinyatakan  bahwa X²hitung  (4,93)  >  X²tabel  (3,841)  yang berarti terdapat hubungan yang signifikan antara frekuensi makan dengan  status  gizi  pada  balita  usia  1-4 tahun di Lingkungan II Kelurahan Namo Gajah.
3. Dari  32  responden  dengan  porsi  makan baik mayoritas memiliki status gizi yang baik  yaitu  18  orang  (56,25%).  Dari  11 responden yang porsi makan kurang baik mayoritas  mengalami  status  gizi  baik yaitu 6 orang (18,75%). Uji statistic Chi- Square  diperoleh  nilai  X²tabel  dengan derajat  kebebasan  (dk)  1  yaitu  3,841,
sehingga  dinyatakan  bahwa  X²hitung (3,73)  <  X²tabel  (3,841)  yang  berarti tidak terdapat hubungan yang signifikan antara  porsi  makan  dengan  status  gizi pada balita usia 1-4 tahun di Lingkungan
II Kelurahan Namo Gajah.
4. Dari 32 responden dengan jenis
makanan baik mayoritas memiliki status gizi yang baik yaitu 17 orang (53,12%). Dari  13  responden  yang  jenis  makanan kurang baik mayoritas mengalami status gizi  baik  yaitu  7  orang  (21,88%).  Uji statistic  Chi-Square  diperoleh  nilai X²tabel dengan derajat kebebasan (dk) 1 yaitu  3,841,  sehingga  dinyatakan  bahwa X²hitung  (5,23)  >  X²tabel  (3,841)  yang berarti terdapat hubungan yang signifikan  antara  jenis  makanan  dengan status  gizi  pada  balita  usia  1-4  tahun  di Lingkungan II Kelurahan Namo Gajah.

## SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian    diatas dapat  dikemukakan  beberapa  saran  sebagai berikut:
1. Bagi Institusi Pendidikan
Penelitian  ini  hendaknya  berguna  bagi pendidikan,  dan  disarankan  dilakukan penelitian  yang  sama  dengan  jumlah sampel  yang  lebih  besar  dan  di  tempat yang berbeda 2. Bagi petugas/kader posyandu Meningkatkan mutu pelayanan kesehatan  dan       lebih        memfungsikan sarana          dan  prasarana  yang  tersedia dengan cara memberikan motivasi melalui  Komunikasi  Informasi  dan Edukasi  (KIE),  menyediakan  brosur tentang  pola  makan  sehat  sehingga  ibu lebih mudah dalam memperoleh
informasi
3. Bagi Responden Diharapkan  bagi  orang  tua  khususnya ibu  untuk  meningkatkan  kesadarannya akan  pentingnya  penerapan  pola  makan yang  baik  untuk  meningkatkan  status gizi anak.

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsier,  Sunita.  (2004). Prinsip  Dasar Ilmu  Gizi. Jakarta:  Gramedia  Pustaka Utama. Arisman,  M.B.  (2007). Gizi  Dalam  Daur Kehidupan. Jakarta: EGC. Bertron,  Patricia,  dkk.  (2003). Manfaat Keamanan  dan  perencanaan  Menu Anak. http://www.vegetarian.com,dibuka tanggal 11 Januari 2015.
Depkes  RI.  (2005).  http://www.puskesmas- oke.blogspot.com/2009/01/pola-makan-
1.html.
Dewi, Lanny. Pola Makan Sehat .
http://www.rumahsakitmitrakemayoran. com/pola-makan-  sehat-dan-gaya-hidup- yang-benar/dibuka  tanggal  11  Januari 2015.
Dianzalove. (2009). Definisi Gizi. http://dianzalove.blogspot.com/2009/11/ d efinisi-gizi-dan-stres.html. Francin.  (2006). Gizi  Dalam  Kesehatan Reproduksi. Jakarta: EGC.
Luchan. (2008). Pola Makan Anak.
http://www.okezone.com.dibuka  tanggal 11 Januari 2015.
Mansjoer,  Arif  dkk.  (2009). Kapita  Selekta Kedokteran. Jakarta: Media Aesculapius. Masnidar. (2010). http://f4jar.multiply.com/journal/item/15 1/pemberian_makan_BALITA.
Notoadmodjo,  Soekidjo.  (2007). Pengantar
Kesehatan Masyarakat . Edisi 2. Jakarta: Rineka Cipta Raditya. (2008). http://creasoft.wordpress.com/2008/05/0 1/ status-gizi-versi-kms /.
Sulistyoningsih, Hariyani. (2010). Gizi Untuk Kesehatan  Ibu  dan  Anak. Yogjakarta: Graha Ilmu. Tanjung.  (2013).  http://organisasi.org/ hidup- dengan-pola-makan-sehat-untuk- kesehatan-tubuh-fisik-dan-mental . Winarno,  F.G.  (2004). Kimia  Pangan  dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Yono. (2013). http://www.yonokomputer.com/2013/04/ g ambaran-status-gizi-ditinjau-dari- pola _17.html.