How to cite: Putri  Sarah  Yosefa,  Omega  DR  Tahun  (2022 Pengaruh  Pemberian  PMT  Lokal  terhadap  Peningkatan  Status Gizi pada Balita Gizi Kurang, Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia, 7 (6). E-ISSN:
2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia  p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398 Vol. 7, No. 6, Juni 2022

## PENGARUH  PEMBERIAN  PMT  LOKAL  TERHADAP  PENINGKATAN STATUS GIZI PADA BALITA GIZI KURANG

## Putri Sarah Yosefa, Omega DR Tahun
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Abdi Nusantara Jakarta, Indonesia Email: putrisyosefa23@gmail.com, omega_tahun@yahoo.com

## Abstrak
Gizi kurang adalah status gizi yang ditandai dengan hasil penimbangan BB/PB atau BB/TB  di  bawah  –  2  SD  sampai  dengan  –  3  SD.  Gizi  yang  tidak  optimal  dapat mengarah  pada  buruknya  status  Kesehatan.  PMT  adalah  makan  yang  bergizi sebagai tambahan selain makan utama bagi balita untuk memenuhi kebutuhan gizi. Makanan  tambahan  bagi  balita  dapat  berupa  makanan  yang  dibuat  dengan  bahan makanan  local  yang  tersedia  dan  mudah  di  peroleh  oleh  masyarakat.  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  PMT  Lokal  terhadap peningkatan  status  gizi  pada  balita  gizi  kurang.  Jenis  penelitian  ini  adalah quasy eksperimen  with  control  group yang  dilakukan  di  Desa  Tanjungsari  Kecamatan Maja Kabupaten Lebak pada bulan Desember 2021 – Februari 2022, jumlah sampel sebanyak  16  responden  dan  jenis  uji  statistik  yang  digunakan  adalah independent sampel t test yang sebelumnya telah lulus uji normalitas. Hasil penelitian sebelum dilakukan  intervensi,  semua  balita  mengalami  gizi  kurang,  pada  pretes  nilai  mean 7475  pada  postest  mengalami  peningkatan  berat  badan  dengan  nilai  mean  7875, hasil  uji  independen  sampel  t  test  menunjukan  bahwa  ada  pengaruh  pemberian PMT Lokal terhadap peningkatan status Gizi pada Balita Gizi kurang  sig.(2-tailes) sebesar  0.032  <  α  (0.05).  Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  PMT  Lokal berpengaruh  terhadap  peningkatan  status  gizi  balita  gizi  kurang  di  wilayah  Desa Tanjungsari.
Kata Kunci: PMT Lokal, Balita Gizi Kurang.

## Abstract
Malnutrition is a nutritional status which is marked by the results of weighing the weight / weight or weight / weight below – 2 SD to – 3 SD. Malnutrition that is not optimal can lead to poor health status. PMT is a nutritious meal in addition to the main meal for toddlers to meet nutritional needs. Additional food for toddlers can be  in  the  form  of  food  made  with  local  food  ingredients  that  are  available  and easily obtained by the community. The purpose of this study was to determine the effect of local PMT on improving the nutritional status of undernourished children under  five.  This  type  of  research  is  a  quasi-experimental  with  control  group conducted in Tanjungsari Village, Maja District, Lebak Regency in December 2021 -  February  2022,  the  number  of  samples  is  16  respondents  and  the  type  of statistical test used is the independent sample t test which has previously passed the normality  test.  The  results  of  the  study  before  the  intervention,  all  toddlers  were
malnourished, at the pretest the mean value of 7475 at the posttest experienced an increase in body weight with a mean value of 7875, the results of the independent sample  t  test  showed  that  there  was  an  effect  of  giving  Local  PMT  to  the improvement of nutritional status in underno urished toddlers. (2-tailes) of 0.032 < (0.05). The conclusion of this study is that local PMT has an effect on increasing the  nutritional  status  of  undernourished  children  under  five  in  the  Tanjungsari Village area.

## Keywords: Local PMT, Undernourished Toddlers

## Pendahuluan
Prevalensi  balita  kekurangan  gizi  menurut  Provinsi  di  Indonesia  (PSG)  2016- 2018. Di indonesia kekurangan gizi balita (0-23 bulan) pada tahun 2016 di angka 13,31 % di tahun 2017 15,40 % dan di tahun 2018 di angka 13,60 %.  Pada balita usia (0-59 bulan)  di  tahun  2016  prevalensi  balita  gizi  kurang  berada  di  18,13  %,  di  tahun  2017 19,70  %  dan  di  tahun  2018  berada  di  angka  16,20  %.  Sementara  itu  Prevalensi kekurangan  gizi  balita  di  provinsi  banten  pada  balita  (0-23  bulan)  pada  tahun  2016 14,88 %, pada tahun 2017 14,80 % dan pada tahun 2018 di angka 15,20 %. Pada balita (0-59 bulan) di tahun 2016 di angka 17,83 %, tahun 2017 di angka 17,80 % dan di tahun 2018 di angka 17,70 % (Badan Pusat Statistik, 2019).
Kejadian  Anak  mengalami  Gizi  Kurang  di  Kabupaten  lebak  pada  tahun  2020 mencapai 825  anak  yang  mengalami  gizi  buruk ,  3. 943  anak  yang  mengalamai  Gizi Kurang,  ,  sementara  di  Kecamatan  Maja  di  Tahun  2020  balita  yang  mengalami  gizi buruk  mencapai  36  anak  dan  gizi  kurang  mencapai  93  anak  (Badan  Pusat  Statistik Kabupaten LEBAK, 2021).
Dari  Data  PSG  tahun  2021  di  kabupaten  LEBAK,  anak  yang  mengalami  gizi buruk 439 anak, 2698 anak mengalami gizi kurang. Sementara di kecamatan maja anak yang  menderita  gizi  buruk  11  anak  dan  terdapat  53  anak  yang  menderita  gizi  kurang. (Apl PSG, 2021).
Berdasarkan  penelitian  Irwan,  Mery  T,  Sunarto  Kadir,  Lia  Amalia  tahun  2020, mengatakan  PMT Modifikasi efektif terhadap peningkatan status gizi balita gizi kurang namun lebih efektif PMT Modif berbasis kearifan local terhadap peningkatan status gizi balita gizi kurang di wilayah kerja Puskesmas Paguyaman Kabupaten Boalemo. Hal ini di buktikan dengan uji paired simple t test  pada kelompok modif di dapatkan t hitung = 19,858 dan ρ = 0,000 dan pada PMT Modif didapatkan t hitung = 14,967 dan ρ = 0,000 maka nilai p<α (0.000 < 0.05).
Berdasarkan  hasil  penelitian  iskandar  tahun  2017,  pada  penelitiannya  di dapatkan hasil análisis uji statistik dengan menggunakan repeated measured anova  test pada  derajat  kepercayaan  95  %  di  dapatkan  ρ.value  sebesar  0,007.  Setelah  dilakukan pemberian makan tambahan di peroleh balita yang berstatus gizi baik sebanyak 6 orang dan  gizi  kurang  sebanyak  20  orang  dan  balita  gizi  buruk  3  orang  dari  awal  sebelum dilakukan pemberian makanan tambahan di peroleh balita gizi kurang 22 orang dan gizi buruk sebanyak 7 orang.
Balita dengan status gizi kurang ditandai dengan hasil penimbangan BB/PB atau BB/TB  di  bawah  –  2  SD  sampai  dengan  –  3  SD,  maka  balita  menjadi  prioritas  untuk mendapatkan makanan tambahan dan di pantau pertumbuhannya (Kemenkes RI, 2020).
Balita  dengan  berat  badan  normal  ditandai  dengan  hasil  penimbangan  (BB/U verada  di  atas  atau  sama  dengan  -2SD,  maka  untuk  pemantauan  pertumbuhan  dan perkembangan anak dapat dilakukan  secara mandiri dirumah dan di catat di buku KIA (Kemenkes RI, 2020).
Pemberian makanan tambahan memiliki tujuan untuk menambah energi dan zat gizi esensial, serta tujuan  pemberian makanan tambahan (PMT) pemulihan pada bayi dan balita  gizi  kurang,  gizi   buruk,  antara  lain  untuk  memberikan  makanan  tinggi  energi, tinggi  protein,  dan  cukup  vitamin  mineral  secara  bertahap,  guna  mencapai  status   gizi optimal (Kesmas, 2015).
Makanan tambahan bagi balita dapat berupa makanan yang dibuat dengan bahan makanan local yang tersedia dan mudah di peroleh oleh masyarakat dengan harga yang terjangkau atau makanan hasil olahan pabrikan (Kemenkes RI, 2011).
Menurut buku panduan penyelenggaraan PMT pemulihan bagi balita gizi kurang menu yang di anjurkan adalah bubur kacang hijau, telur rebus dan buah semangka yang terdiri dari bahan- bahan kacang hijau 25 gram setara dengan dua sendok makan, gula 15 gram setara dengnan 1 sendok makan, santan 5 gram setara dengan stengah sendok makan,  roti  50  gram  setara  dengan  2  iris,  telur  1  butir  dan  semangka  50  gram  setara dengan  setengah  potongan  sedang  memiliki  nilai  gizi  energi  263  kkal  dan  protein  12 gram (Kemenkes, 2011).
Berdasarkan  uraian  serta  data  –  data  diatas,  menarik  minat  peneliti  untuk melakukan  penelitian  denngan  judul  “Pengaruh  Pemberian  PMT  Lokal  Terhadap Peningkatan Status Gizi Pada Balita Gizi Kurang” di Desa Tanjungsari.

## Metode Penelitian
Pada penelitian ini, jenis penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dan desain yang  digunakan  adalah  “ Quasi  Eksperimental  test  with  Control  Group ”dengan  uji statistiknya “Independent  Sample  T-Test” dimana  perlakuan  yang  dilakukan  adalah pemberian  PMT  Lokal.  Penelitian ini  dilakukan  di  Desa  Tanjungsari  Kecamatan Maja Kabupaten Lebak dengan waktu pnelitian Desember 2021 – Februari 2022.
Dalam  penelitian  ini  kasus  balita  yang  mengalami  gizi  kurang  di  desa Tanjungsari  berjumlah  16  anak. Sehingga  besar  sampel  untuk  penelitian  ini  adalah sebanyak  16  digunakan  untuk  kelompok (two-  group  Pre-post  test-  design ),  yang menjadi  8  anak  berada  di  kelompok  intervensi  dan  8  anak  menjadi  kelompok  kontrol. Selanjutnya  dilakukan  pretest  dan  posttes  pada  kedua  kelompok  untuk  menilai  adanya pengaruh  pemberian  PMT  Lokal  terhadap  peningkatan  status  gizi  pada  balita  gizi kurang di Desa Tanjungsari.
Hasil dan Pembahasan

## Tabel 1 Test Of Normality
Pada table 1 test of normality dapat dilihat berdasarkan uji normalitas pada kelas percobaan  didapatkan  nilai  sig  >0.05  pada  pretes  0.073  dan  posttest  0.936.  Dasar pengambilan uji  normalitas adalah  apabila  nilai  sig.  >  0.05  maka  data  berdistribusi normal,  nilai  pada  uji  normalitas  yang  dilakukan  peneliti  nilai  pretest  dan  postest mempunyai  nilai  sig.>  0.05  yang  artinya  data  sebaran  yang  di  gunakan  peneliti berdistribusi normal.
Selanjutnya,  pada  tabel  2  akan  dikaji  tentang  pengaruh  pemberian  PMT  Lokal terhadap peningkatan status gizi pada ballita gizi kurang.  Berikut hasil uji independent sampel t test dapat dilihat pada tabel 2 dan 3.

## Tabel 2 Group Statistik
Group Statistik Kelas Percobaan N  Mean Std. Deviati on Std. Error Mean Ber at Bad an Pre tes 16  7.475 0.4597 0.1149 Pos ttes 16  7.875 0.5434 0.1359
Dari  table  2  group  statistics  dapat  di  lihat  hasil  output  dari  16  responden  pada pretest  memiliki  nilai  mean  7.475  kg,  standar  deviation  0.4597  dengan  standar  error mean  0.1149  pada  posttest  di  dapat  nilai  mean  7.875  kg,  standar  deviation  0.5434 dengan  standar  error  mean  0.1359.  Berarti  terdapat  ada  nya  peninggkatan  berat  badan pada  balita  saat  posttest  setelah  di  berikan  intervensi  di  bandingkan  dengan  pretes sebelum diberikan intervensi.

## Tabel 3 Independent Samples Test
Berdasarkan  tabel  2  tentang  pengaruh  pemberian  PMT  Lokal  terhadap peningkatan status gizi balita pada balita gizi kurang, pada kelompok intervensi maupun kontrol  menunjukan  bahwa  hasil  uji independent  sample  t  –  test pada  table  di  atas  di peroleh  nilai sig.(2-tailes) sebesar 0.032  <  α  (0.05) ,  maka  sesuai  dengan  dasar pengambilan keputusan dalam uji independent sample t-test dapat di simpulkan bahwa Ho ditolak dan Ha di terima.

## Pembahasan
Berdasarkan hasil uji statistic tentang pengaruh pemberian PMT Lokal terhadap peningkatan  status  gizi  pada  balita  gizi  kurang  pada  kelompok  intervensi  maupun kelompok kontrol terdapat adanya kenaikan berat badan dari hasil mean pretes 7.475 kg menjadi 7.875 kg. Pada uji independent sample t – test pada table di atas di peroleh nilai sig.(2-tailes) sebesar 0.032 < α (0.05) . Artinya adanya pengaruh pemberian PMT Lokal terhadap peningkatan status gizi pada balita gizi kurang.
Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  tujuan  pemberian  makanan  tambahan  yaitu untuk menambah energi dan zat gizi esensial, serta tujuan pemberian makanan tambahan (PMT) pemulihan pada bayi dan balita gizi buruk/kurang, antara lain untuk memberikan makanan tinggi energi, tinggi protein, dan cukup vitamin mineral secara bertahap, guna mencapai status     gizi optimal.
Hasil penelitian ini juga sesuai dengan hasil penelitian Irwan, Mery T, Sunarto Kadir,  Lia  Amalia  tahun  2020,  tentang  efektifitas  pemberian  PMT  Modif  berbasis kearifan  local  terhadap  peningkatan  status  gizi  balita  gizi  kurang  dan  stunting  yang mengatakan  PMT Modifikasi efektif terhadap peningkatan status gizi balita gizi kurang namun lebih efektif PMT Modif berbasis kearifan local terhadap peningkatan status gizi balita gizi kurang di wilayah kerja Puskesmas Paguyaman Kabupaten Boalemo. Hal ini di buktikan dengan uji paired simple t test  pada kelompok modif di dapatkan t hitung = 19,858 dan ρ = 0,000 dan pada PMT Modif didapatkan t hitung = 14,967 dan ρ = 0,000 maka nilai p<α (0.000 < 0.05).
Menurut peneliti, dari hasil penelitian di Desa Tanjungsari menunjukan adanya pengaruh  pemberian  PMT  Lokal  terhadap  peningkatan  status  gizi  pada  balita  gizi kurang. Hal ini menunjukan bahwa intervensi berupa Pemberian PMT Lokal yang telah di  berikan  setiap  hari  sebagai  tambahan  makanan  bukan  sebagai  makanan  pengganti
makanan  utama  ynag  di  berikan  dalam  waktu  3  bulan  memiliki  peranan  penting  dan berpengaruh dalam meningkatkan status gizi pada balita gizi kurang.

## Kesimpulan
Sebelum  di  berikan  PMT  Lokal  seluruh  balita  yang  menjadi  responden berjumlah  16  anak  menderita  Gizi  Kurang.  Dari  16  anak  balita  yang  menderita  gizi kurang  di  bagi  menjadi  dua  kelompok,  kelompok  intervensi  dan  kelompok  kontrol dimana  kelompok  intervensi  diberikan  perlakuan  berupa  pemberian  PMT  Lokal  dan dilakukan  penimbangan/  pemeriksaan  antropometri,  sementara  kelompok  kontrol  di berikan  perlakuan  tidak  di  berikan  PMT  Lokal  namun  tetap  dilakukan  pemeriksaan penimbangan dengan antropometri untuk mengetahui status gizi balita yang di lakukan pada tahap pretes dan posttest. Pada Kelompok intervensi yang berjumlah 8 anak rata  – rata  mengalami  kenaikan  berat  badan  0.6  kg,  sementara  pada  8  anak  gizi  kurang kelompok kontrol rata- rata kenaikannya di 0.06 kg, hal ini dikarnakan ada 2 respondent tidak mengalami peningkatan berat badan dan ada 1 respondent mengalami penurunan berat badan.
Menurut table z- score dari 16 anak yang menderita gizi kurang terdapat 7 balita yang stastus gizinya meningkat menjadi gizi normal. Dari 8 balita gizi kurang yang di berikan  intervensi  PMT  Lokal  terdapat  7  anak  mengalami  peningkatan  status  gizi menjadi  gizi  normal.  Sementara  8  balita  gizi  kurang  pada  kelompok  kontrol  balita mengalami  peningkatan  berat  badan  namun  tidak  sampai  merubah  statusnya  dari  gizi kurang ke gizi normal.
Bagi petugas Kesehatan, kiranya dapat menambah frekuensi pemberian edukasi penyuluhan  untuk  meningkatkan  wawasan  pengetahuan  Kesehatan  kepada  para  orang tua balita penderita gizi kurang  agar lebih memperhatikan asupan gizi  pada makanan yang di konsumsinya setiap hari. Sehingga baik balita normal maupun balita gizi kurang dapat  di  cegah  dan  di  intervensi  secara  mandiri  untuk  memperoleh  asupan  gizi  yang cukup untuk meningkatkan status gizi balita tersebut.
Bagi masyarakat, kiranya dapat ikut serta dalam meningkatkan status gizi balita dengan  memperhatikan  asupan  gizi  pada  makanan  sehari  –  hari.  Dengan  ada  nya penelitian ini  masyarakat  jadi  mengetahui  bahwa  banyak  bahan  makanan  local  bergizi yang mudah dijangkau oleh masyarakat seperti telur dan kacang hijau. Peneliti berharap setelah mengetahui  ini  masyarakat  dapat menerapkan  perilaku  hidup  sehat  dan  bergizi pada kehidupan sehari- hari sehingga dapat meningkatkan derajat kesehatan masyarakat.
Terima  kasih  kepada  kepala  Desa  Tanjungsari  yang telah  mengizinkan  Peneliti melakukan penelitian di wilayah tersebut, serta seluruh ibu  balita responden yang telah bersedia ikut serta dalam penelitian ini.

## BIBLIOGRAFI

## A,  Aziz,  Hidayat.  2017.  Metode  Penelitian  Keperawatan  dan  Tekhnis  Análisis  Data. Jakarta: Salemba Medika
Adriani  M,  Bambang  W  2014.  Gizi  dan  Kesehatan  Balita  (Peranan  Mikro Zinc  pada pertumbuhan balita). Jakarta : Kencana
Adiningsih, S.2010. Waspada Gizi Balita Anda. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo
Almatsier,  Sunita.  2011.  Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi.  Jakarta:  PT.  Gramedia  Pustaka Utama.
Atikah  Proverawati  dan  Erna  Kusuma  Wati,  2017.  Ilmu  Gizi  Untuk  Keperawatan  & Gizi Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika
Aritonang, Irianto.2013. Memantau dan Menilai Status Gizi Anak. Yogyakarta: Leutika Books.
Bunga Astria Paramashanti, 2020. Gizi Ibu dan Anak. Yogyakarta: PT. Pustaka Baru.
Irwan,  Merry  T,  Sunarto  Kadir,  Lia  Amalia.  2020.  Efektifitas  Pemberian  PMT  Modif Berbasis Kearifan Lokal Terhadap Peningkatan Status Gizi Balita Pada Balita Gizi Kurang  dan  Stunting  di  Puskesmas  Paguyaman  Kabupaten  Boalemo.  Gorontalo Journal Health and Science.
Iskandar.  2017.  Pengaruh  Pemberian  Makanan  Tambahan  Modifikasi  Terhadap  Status Gizi Balita. Aceh Nutrision Journal.
Kemenkes  RI,  2018.  Petunjuk  Tekhnis  Pendidikan  Gizi  dalam  Pemberian  Makanan Tambahan Lokal Bagi Ibu Hamil dan Balita. Jakarta: Kementrian Kesehatan RI.
Kemenkes  RI,  2011.  Panduan  Penyelenggaraan  Pemberian  Makanan  Tambahan Pemulihan Bagi Balita Gizi Kurang. Jakarta: Kementrian Kesehatan RI.
Notoatmodjo, S. 2018. Metodologi Penelitian Kesehatan.  Jakarta: Rineka Cipta.
Omega  DR  Tahun,  2017.  Statistika  untuk  Ilmu  Kesehatan.  Yogyakarta:  Wahana Resolusi
Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor  2  Tahun  2020  Tentang Standar Antropometri Anak.
Putri Ariani, A. 2017. Ilmu Gizi Dilengkapi dengan Standar Penilaian Status Gizi Dan Daftar Komposisi Bahan Makanan. Yogyakarta: Nuha Medika.
Prof.  Dr.  Sugiyono,  2018.  Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&B. Bandung : Alfabeta.

## Copyright holder:
Putri Sarah Yosefa, Omega DR Tahun (2022)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: