Plantropica: Journal of Agricultural Science 2022. 7(1)]:54-60
Pengaruh Pupuk Organik Dan Nitrogen Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Pakchoy ( Brassica rapa L. var chinensis )
The Effect Of Organic Fertilizer And Nitrogen On Growth And Yield Of Pakchoy ( Brassica rapa L. var chinensis )
Beti Mutiara Ramadhani*) dan Koesriharti
Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya Jl. Veteran, Malang 65145, Jawa Timur, Indonesia.
*)Email: betimutiara6@gmail.com Diterima 13  Juli 2021/ Disetujui 09 Agustus 2022

## ABSTRAK
Tanaman pakchoy ( Brassica rapa L. var chinensis ) merupakan tanaman hortikultura yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan menguntungkan karena banyak digemari oleh masyarakat. Penggunaan pupuk organik  adalah  langkah  untuk  mengurangi  penggunaan  pupuk  anorganik.  Nitrogen  berperan  dalam pembentukan  klorofil,  protein,  lemak,  dan  senyawa  organik  lainnya.  Tujuan  dari  penelitian  adalah  untuk mempelajari  interaksi  pada  pupuk  organik  dan  Nitrogen  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman pakchoy  ( Brassica  rapa L.  var chinensis ),  serta  memperoleh  dosis  yang  tepat  pada  pupuk  organik  dan Nitrogen terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman pakchoy ( Brassica rapa L. var chinensis ). Penelitian telah  dilaksanakan  di  Desa  Ampeldento,  Kecamatan  Karangploso,  Kabupaten  Malang,  Jawa  Timur. Penelitian  dilaksanakan  pada  24  Juli –  29  Agustus  2020.  Penelitian  menggunakan metode  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  Faktorial  dengan  dua  faktor  dan  3  kali  ulangan.  Data  yang  diperoleh  dianalisis menggunakan  ANOVA,  jika  terdapat  pengaruh  nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  BNT  5%.  Hasil menunjukkan  bahwa  terdapat  interaksi  antara  pupuk  organik  dan  nitrogen  terhadap  pertumbuhan  dan hasil, serta diperoleh dosis pupuk kandang sapi 20 ton ha -1 + (1 liter biourine sapi + 10 liter air) dan 130 kg  N  ha -1 dapat  meningkatkan  N  dalam  tanah  sehingga  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil tanaman pakchoy.
Katakunci: Hasil, Nitrogen, Pakchoy, Pupuk organik

## ABSTRACT
Pakchoy ( Brassica rapa L. var chinensis) is a horticultural  plant  that  has a high  economical value and  profitable  because  it  is  much  favored  by  the  community.  The  use  of  organic  fertilizer  is  a  step  to reduce the use of inorganic fertilizer. Nitrogen  plays  a role  in the formation of chlorophyll, proteins, fats, and other organic compounds. The purpose of the study is to study interactions on organic fertilizer and Nitrogen  to  the  growth  and  yield  of  pakchoy  crops  ( Brassica  rapa L.  var chinensis ),  as  well  as  obtain appropriate  dosages  on  organic  fertilizer  and  Nitrogen  on  growth  and  Yield  of  Pakchoy  crops  ( Brassica rapa L.  var chinensis ).  The  research  has  been  conducted  in  Ampeldento  Village,  Karangploso  Sub- district,  Malang  District,  East  Java.  The  research  was  held  in  24  July –  29  August  2020.  The  research was used the method of Randomized Block Design Factorial with two factors and 3 replication. The data obtained were analyzed using ANOVA, if there are any real influence then continued with further test LSD 5%. The results showed that there is an interaction between organic fertilizer and nitrogen to the growth and  yield, and Obtained  doses of organic fertilizer and nitrogen in cow manure 20  tons  ha -1 + (1  liter of cow biourine + 10 liters of water) and 130 kg N ha -1 can increase N in the soil so that it can increase the growth and yield of pakchoy plants.
Key Words:Nitrogen, Organic fertilizer, Pakchoy, Yield
Beti Mutiara Ramadhani & Koesriharti, Pengaruh Pupuk Organik dan …

## PENDAHULUAN
Tanaman  pakchoy  ( Brassica  rapa L. var chinensis ) merupakan tanaman hortikultura  yang  memiliki  nilai  ekonomis tinggi  dan  menguntungkan  karena  banyak digemari oleh masyarakat. Tanaman pakchoy  mengandung  serat,  vitamin  A,  B, B2,  B6,  C,  kalsium,  fosfor,  tembaga, magnesium,  zat  besi,  dan  protein.  Pakchoy memiliki  manfaat  untuk  mencegah  kanker, hipertensi,  dan  penyakit  jantung  sehingga membantu  kesehatan  terhadap  sistem pencernaan dan mencegah anemia bagi ibu hamil  (Husnaeni  dan  Setiawati,  2018). Berdasarkan  Badan  Pusat  Statistik  (2018), produksi  pakchoy  di  Indonesia  pada  tahun 2014  hingga  2018  yaitu  602.478  ton, 600.200 ton, 601.204 ton, 627.598 ton, dan 635.990  ton  per  tahun.  Penggunaan  pupuk organik  adalah  langkah  untuk  mengurangi penggunaan pupuk anorganik
Pupuk  kandang  berasal  dari  kotoran ternak  dan  dibedakan  menjadi  dua  antara pupuk  kandang  padat  dan  cair.  Pupuk organik  berperan  dalam  memperbaiki  sifat fisik,  kimia,  dan  biologi  tanah.  Penggunaan pupuk  kandang  yang  berasal  dari  kotoran sapi  dapat  menjadi  pupuk  alternatif  karena memiliki  kandungan  N,  P,  K  tinggi.  Pupuk kotoran  sapi  memiliki  kandungan  N,P,  K sebagai  pupuk  kompos  karena  dapat memperbaiki  struktur  tanah  dan  mensuplai unsur  hara  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman (Prihandini  dan  Purwanto,  2007).  Menurut Sompotan (2013) pemberian pupuk kandang  sapi  dengan  dosis  10  dan  15 ton.ha -1 memberikan hasil sawi paling tinggi bila dibandingkan tanpa pemupukan, semakin  tinggi  dosis  pupuk  kandang  sapi semakin  tinggi  berat  segar  sawi.  Pupuk organik  cair  yang  digunakan  berasal  dari urin  sapi  dan  memiliki  kandungan  unsur hara  baik  makro  dan  mikro  walaupun tersedia  dalam  jumlah  kecil.  Biourine  sapi mengandung  IAA  ( Indole  Acetic  Acid )  yang berperan  dalam  merangsang  pertumbuhan tanaman  (Dharmayanti et  al .,  2013). Berdasarkan  hasil  penelitian  Rahmawati dan  Heddy  (2018)  bahwa  pemberian  dosis biourin  kelinci  45  ml.tan -1 dengan  varietas grand rapid  memiliki bobot segar konsumsi
lebih  tinggi    dibandingkan  dengan  varietas selada hijau keriting dan selada Georgia.
Pakchoy  merupakan  jenis  sayuran daun  yang  membutuhkan  asupan  unsur hara  seperti  nitrogen  agar  sayuran  dapat tumbuh  dengan  baik,  lebih  renyah,  segar, dan  enak  dimakan  (Wisnu et  al .,  2016). Pemberian  nitrogen  yang  berlebihan  tidak sepenuhnya dapat digunakan oleh tanaman.  Oleh  karena  itu,  upaya  yang dapat dilakukan dalam meningkatkan pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  pakchoy yaitu dengan pengaplikasian pupuk organik dan nitrogen yang tepat.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa Ampeldento, Kecamatan Karangploso, Kabupaten  Malang,  Jawa  Timur.  Penelitian dilaksanakan  pada  bulan  24  Juli –  29 Agustus  2020.  Alat  yang  digunakan  pada penelitian  ini  yaitu Leaf  Area  Meter (LAM), timbangan  analitik,  cangkul,  rol  meter,  tali rafia,  kamera,  alvaboard,  gembor, sprayer . Bahan  yang  digunakan  pada  penelitian yaitu  benih  tanaman  Pakchoy  varietas green pakchoy.,  pupuk  urea  (46%  N),  150 kg.ha -1 pupuk  SP-36,  100  kg.ha -1 pupuk KCl,  pupuk  kandang  sapi,  biourine  sapi, herbisida Zeram , dan insektisida Sapporo . Penelitian menggunakan metode Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan dua  faktor,  faktor  pertama  adalah  pupuk organik  (P),  yaitu:  P1  (Biourine  (1  liter biourine  sapi+  10  liter  air),  P2(Pupuk kandang  sapi  20  ton.ha -1 ),  P3(Pupuk kandang  sapi  20  ton.ha -1 +  (1  liter  biourine sapi+10 liter air). Faktor kedua adalah dosis pupuk Nitrogen (N) yang terdiri dari 4 taraf, yaitu:  N0  (kontrol  (tanpa  pupuk  N),  N1  (50 kg N ha -1 ), N2 ( 90 kg N ha -1 ), dan N3 (130 kg  N  ha -1 ).  Pengamatan  terdiri  dari komponen    pertumbuhan  meliputi  panjang tanaman  (cm)  dan  jumlah  daun  (helai). Sedangkan  pengamatan  hasil  meliputi komponen  bobot  segar  panen  total  per tanaman  (g),  diameter  bonggol  (mm),  dan luas  daun  (cm 2 ).  Data  yang  diperoleh dianalisis  menggunakan  analisis  ragam (ANOVA)  pada  taraf  5%  untuk  mengetahui adanya  pengaruh  pada  perlakuan,  apabila terdapat  pengaruh  nyata  maka  dilanjutkan dengan uji BNT pada taraf 5%.
Beti Mutiara Ramadhani & Koesriharti, Pengaruh Pupuk Organik dan …

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1 menunjukkan bahwa terdapat interaksi  pada  umur  20  hst,  25  hst,  dan  30 hst.  Pada  umur  20  HST  panjang  tanaman pada perlakuan P1 (1 liter biourine sapi+ 10 liter  air)  dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3) memiliki  panjang  tanaman  yang  lebih panjang  dibandingkan  dengan  dosis  N  90 kg.ha -1 (N2)  dan  dosis  N  50  kg.ha-1  (N1). Pada perlakuan P2 (Pupuk kandang sapi 20 ton.ha -1 )  dengan  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1) memiliki  panjang  tanaman  yang  lebih panjang  dibandingkan  dengan  dosis  N kontrol (N0). Pada perlakuan P3 (1 liter urin sapi + 10 liter air + pupuk kandang sapi 20 ton.ha -1 )  dengan  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1) memiliki  panjang  tanaman  lebih  panjang dibandingkan  dengan  dosis  N  kontrol  (N0). Pada umur 25 HST panjang tanaman pada perlakuan  P1  (1  liter  biourine  sapi+  10  liter air) dengan dosis N kontrol (N0), dosis N 50 kg.ha -1 (N1),  dosis  N  90  kg.ha -1 (N2),  dan dosis N 130 kg.ha -1 (N3) menunjukkan tidak berbeda  nyata.  Pada  perlakuan  P2  (Pupuk kandang  sapi  20  ton.ha -1 )  dengan  dosis  N 90  kg.ha -1 (N2)  memiliki  panjang  tanaman yang  lebih  panjang  dibandingkan  dengan dosis N kontrol (N0). Pada perlakuan P3 (1
liter urin sapi + 10 liter air + pupuk kandang sapi 20 ton.ha -1 ) dengan dosis N 130 kg.ha - 1 (N3)  memiliki  panjang  tanaman  lebih panjang  dibandingkan  dengan  dosis  N kontrol  (N0)  dan  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1). Pada umur 30 HST panjang tanaman pada perlakuan  P1  (1  liter  biourine  sapi+  10  liter air) dengan dosis N kontrol (N0), dosis N 50 kg.ha -1 (N1),    dosis  N  90  kg.ha -1 (N2),  dan dosis  N  130  kg.ha -1 (N3)  tidak  berbeda nyata.  Pada  perlakuan  P2  (Pupuk  kandang sapi 20 ton.ha -1 ) dengan dosis N 90 kg.ha -1 (N2)  memiliki  panjang  tanaman  yang  lebih panjang  dibandingkan  dengan  dosis  N kontrol  (N0)  dan  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1). Pada  perlakuan  P3  (1  liter  urin  sapi  +  10 liter  air  +  pupuk  kandang  sapi  20  ton.ha -1 ) dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3)  memiliki panjang tanaman lebih panjang dibandingkan  dengan  dosis  N  90  kg.ha -1 (N2),  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1),  dan  dosis  N kontrol (N0). Hal ini sesuai dengan Dalal et al .,  (2010)  keuntungan  dari  penggunaan pupuk  organik  dengan  pupuk  anorganik dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman,  pupuk  organik  dapat  memasok jumlah  nutrisi  tanaman,  meningkatkan kondisi fisik tanah, dan nutrisi dalam tanah.
Tabel  1.  Rerata  panjang  tanaman  akibat  interaksi  antara  dosis  pupuk  organik  dan  pupuk Nitrogen
HST Perlakuan Rerata Panjang tanaman (cm) pada dosis N (kg.ha -1 ) N0 (0) N1 (50) N2 (90) N3 (130) 20 P1 13.01 ab 12.69 a 12.81 a 13.94 bcd P2 13.14 ab 14.25 cd 13.47 abc 13.97 bcd P3 12.92 ab 14.76 d 14.69 d 14.31 cd BNT 5% 1.05 KK (%) 4.6 25 P1 19.43 ab 20.14 abcd 19.17 ab 19.70 abc P2 18.56 a 19.35 ab 21.03 cd 20.60 bcd P3 19.83 abcd 19.97 abcd 21.37 de 22.67 e BNT 5% 1.58 KK (%) 4.6 30 P1 24.50 a 25.14 abc 24.63 ab 25.37 abc P2 24.29 a 24.41 a 26.23 cd 26.00 bcd P3 25.77 abcd 25.03 abc 27.10 d 28.73 e BNT 5% 1.50 KK (%) 3.5
Keterangan:  HST  =  hari  setelah  tanam,  bilangan    yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  umur  yang  sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %; P1 = biourine  sapi, P2 = pupuk kandang sapi, P3 = biourine sapi dan pupuk kandang sapi
Beti Mutiara Ramadhani & Koesriharti, Pengaruh Pupuk Organik dan …
Tabel  2  menunjukkan  pada  umur  20 HST jumlah daun pada perlakuan P1 (1 liter biourine  sapi+  10  liter  air)  dengan  dosis  N 130 kg.ha -1 (N3) memiliki jumlah daun lebih banyak  dibandingkan  dengan  dosis  N kontrol  (N0),  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1),  dan dosis N 90 kg.ha -1 (N2). Pada perlakuan P2 (Pupuk  kandang  sapi  20  ton.ha -1 )  dengan dosis  N  kontrol  (N0),  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1),  dosis  N  90  kg.ha -1 (N2),  dan  dosis  N 130 kg.ha -1 (N3) menunjukkan tidak berbeda  nyata.  Pada  perlakuan  P3  (1  liter urin sapi + 10 liter air + pupuk kandang sapi 20  ton.  ha -1 )  dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3)  memiliki  jumlah  daun  lebih  banyak dibandingkan  dengan  dosis  N  kontrol  (N0), dosis  N  50  kg.ha -1 (N1),  dan  dosis  N  90 kg.ha -1 (N2).  Pada  umur  25  HST  jumlah daun  pada  perlakuan  P1  (1  liter  biourine sapi+ 10 liter air) dengan dosis N 130 kg.ha - 1 (N3)  memiliki  jumlah  daun  lebih  banyak dibandingkan  dengan  dosis  N  kontrol  (N0). Pada perlakuan P2 (Pupuk kandang sapi 20 ton.ha -1 )  dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3) memiliki jumlah daun lebih banyak dibandingkan  dengan  dosis  N  kontrol  (N0). Pada  perlakuan  P3  (1  liter  urin  sapi  +  10 liter  air  +  pupuk  kandang  sapi  20  ton.ha -1 )
dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3)  memiliki jumlah  daun  lebih  banyak  dibandingkan dengan  dosis  N  kontrol  (N0),  dosis  N  50 kg.ha -1 (N1),  dan  dosis  N  90  kg.ha -1 (N2). Pada  umur  30  HST  jumlah  daun  pada perlakuan  P1  (1  liter  biourine  sapi+  10  liter air)  dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3) memiliki jumlah daun lebih banyak dibandingkan  dengan  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1).  Pada  perlakuan  P2  (Pupuk  kandang sapi 20 ton.ha -1 ) dengan dosis N 130 kg.ha - 1 (N3)  memiliki  jumlah  daun  lebih  banyak dibandingkan  dengan  dosis  N  kontrol  (N0). Pada  perlakuan  P3  (1  liter  urin  sapi  +  10 liter  air  +  pupuk  kandang  sapi  20  ton.ha -1 ) dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3)  memiliki jumlah  daun  lebih  banyak  dibandingkan dengan  dosis  N  kontrol  (N0),  dosis  N  50 kg.ha -1 (N1),  dan  dosis  N  90  kg.ha -1 (N2). Menurut Nur dan Thohari (2005 ) pemberian nitrogen
yang optimal mampu meningkatkan pertumbuhan tanaman, meningkatkan
sintesis protein, pembentukan  klorofil  yang  menyebabkan warna  daun  menjadi  lebih  hijau  dan meningkatkan ratio pucuk akar, oleh karena itu  pemberian  nitrogen  yang  optimal  dapat meningkatkan laju pertumbuhan tanaman.
Tabel    2.  Rerata  jumlah  daun  akibat  interaksi  Pengaruh  dosis  pupuk  organik  dan  pupuk Nitrogen
HST Perlakuan Rerata Jumlah Daun (helai) N0 (0) N1 (50) N2 (90) N3 (130) 20 P1 5.67 a 6.13 ab 6.47 abcd 7.40 ef P2 6.60 bcde 7.33 def 7.13 cde 7.40 ef P3 6.27 abc 7.47 ef 8.07 f 9.27 g BNT 5% 0.88 KK (%) 7.3 25 P1 8.47 a 8.53 ab 9.00 abcd 9.67 bcdef P2 9.00 abcd 9.87 cdef 9.47 abcde 10.20 ef P3 8.80 abc 10.07 def 10.73 f 12.40 g BNT 5% 1.13 KK (%) 6.9 30 P1 9.60 ab 9.33 a 10.20 abcde 10.60 bcdef P2 9.93 abcd 10.93 def 10.73 cdef 11.20 ef P3 9.80 abc 10.87 def 11.33 f 13.20 g BNT 5% 1.09 KK (%) 6.1
Keterangan:  HST  =  hari  setelah  tanam,  bilangan    yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  umur  yang  sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %; P1 = biourine sapi, P2 = pupuk kandang sapi, P3 = biourine sapi dan pupuk kandang sapi
Beti Mutiara Ramadhani & Koesriharti, Pengaruh Pupuk Organik dan …
Pemberian  perlakuan  P3  (1  liter  urin sapi + 10 liter air + pupuk kandang sapi 20 ton.ha -1 )  dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3) menunjukkan  bobot  segar  total  panen  lebih tinggi dari perlakuan lain yaitu 548.40 g.tan - 1 ,  ,  diameter  bonggol  96.78  mm,  dan  luas daun  1559.34  cm 2 .  Tabel  3  menunjukkan bahwa  pada  umur  panen  38  HST  bobot segar total panen pada perlakuan P1 (1 liter biourine  sapi+  10  liter  air)  dengan  dosis  N 130 kg.ha -1 (N3)  memiliki  bobot  segar  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  dosis  N kontrol (N0).  Pada  perlakuan  P2  (Pupuk  kandang sapi 20 ton.ha -1 ) dengan dosis kontrol (N0), dosis  N  50 kg.ha -1 (N1),  dosis  N  90 kg.ha -1 (N2),  dan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3) menunjukkan  bobot  segar  total  tidak
berbeda  nyata.  Pada  perlakuan  P3  (1  liter urin sapi + 10 liter air + pupuk kandang sapi 20  ton.ha -1 )  dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3)  memiliki  bobot  segar  total  panen  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  dosis  N kontrol (N0)  dan  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1).  Hasil fotosintesis  yang  ditunjukkan  pada  jumlah daun  dan  luas  daun  menunjukkan  bahwa fotosintat  yang  dihasilkan  berupa  biomassa tanaman  seperti  akar,  daun,  dan  batang akan  semakin  banyak  sehingga  akan meningkatkan  jumlah  bobot  segar  tanaman (Wulandari et  al .,  2014).  Besarnya  bobot segar  total  dan  bobot  konsumsi  tanaman ditunjang oleh ketersediaan unsur hara dan penyerapan  unsu  hara  yang  optimal (Subhan dan Fatchullah, 2002).
Tabel  3 Rerata bobot segar total tanaman akibat interaksi pengaruh dosis pupuk organik dan nitrogen tanaman pakchoy pada umur 38 HST
Perlakuan Rerata Bobot Segar  (g/tan) N0 (0) N1 (50) N2 (90) N3 (130) P1 335.67 a 434.53 b 435.80 b 448.20 bc P2 455.47 bc 433,00 b 440.33 b 450.67 bc P3 410.93 b 444.53 b 517.67 cd 548.40 d BNT 5% 70.77 KK (%) 9.4
Keterangan: Bilangan  yang diikuti oleh huruf yang sama pada umur yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %; P1 = biourine sapi, P2 = pupuk kandang sapi, P3 = biourine sapi dan pupuk kandang sapi
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  pada umur panen 38 HST diameter bonggol pada perlakuan  P1  (1  liter  biourine  sapi+  10  liter air)  dengan  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1)  dan dosis  N  90  kg.ha -1 (N2)  memiliki  diameter bonggol  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan dosis N kontrol (N0) dan dosis N 130 kg.ha - 1 (N3). Pada perlakuan P2 (Pupuk kandang sapi 20 ton.ha -1 ) dengan dosis N 130 kg.ha - 1 (N3) memiliki diameter bonggol lebih tinggi dibandingkan  dengan  dosis  N  kontrol  (N0). Pada  perlakuan  P3  (1  liter  urin  sapi  +  10 liter  air  +  pupuk  kandang  sapi  20  ton.ha -1 ) dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3)  memiliki diameter  bonggol  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  dosis  N  kontrol  (N0),  dosis  N  50 kg.ha -1 (N1),  dan  dosis  N  90  kg.ha -1 (N2).
Hal  ini  sesuai  dengan  Tama et  al .,  (2020) bahwa  diameter  bonggol  dipengaruhi  oleh banyaknya jumlah daun tanaman, sehingga jumlah daun yang banyak akan
meningkatkan tangkai daun yang menempel  pada  batang  tanaman  dan membuat  ukuran  bonggol  menjadi  lebih besar.
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  pada umur  panen  38  HST  luas  daun  pada perlakuan  P1  (1  liter  biourine  sapi+  10  liter air)  dengan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3) memiliki luas daun lebih tinggi dibandingkan dengan dosis N kontrol (N0) dan dosis N 50 kg.ha -1 (N1).  Pada  perlakuan  P2  (Pupuk kandang  sapi  20  ton.ha -1 )  dengan  dosis  N kontrol  (N0),  dosis  N  50  kg.ha -1 (N1),  dosis N  90  kg.ha -1 (N2),  dan  dosis  N  130  kg.ha -1 (N3)  menunjukkan  luas daun  tidak  berbeda nyata. Pada perlakuan P3 (1 liter urin sapi + 10 liter air + pupuk kandang sapi 20 ton.ha - 1 )  dengan  dosis  N  90  kg.ha -1 (N2)  dan  130 kg.ha -1 (N3)  memiliki  luas  daun  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  dosis  N  kontrol  (N0) dan dosis N 50 kg.ha -1 (N1).
Beti Mutiara Ramadhani & Koesriharti, Pengaruh Pupuk Organik dan …
Tabel    4 Rerata  diameter  bonggol  akibat  interaksi  antara  dosis  pupuk  organik  dan  nitrogen tanaman pakchoy pada umur 38 HST
Perlakuan Rerata Diameter Bonggol  (mm) N0 (0) N1 (50) N2 (90) N3 (130) P1 71.69 a 87.19 d 87.78 d 80.99 bc P2 80.89 bc 84.95 cd 85.10 cd 86.85 d P3 79.13 b 78.37 b 88.24 d 96.78 e BNT 5% 5.42 KK (%) 3.8
Keterangan: Bilangan  yang diikuti oleh huruf yang sama pada umur yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %; P1 = biourine sapi, P2 = pupuk kandang sapi, P3 = biourine sapi dan pupuk kandang sapi
Luas  daun  merupakan  parameter  utama untuk menentukan laju fotosintesis (Oktarina dan Purwanto, 2009).
Hasil penelitian menunjukkan sebelum  dilakukan  penelitian  kandungan nitrogen  tergolong  rendah  yaitu  0.18%, setelah dilakukan penelitian dengan pemberian  pupuk  organik  dan  nitrogen kandungan nitrogen dapat meningkat. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian pupuk organik dan nitrogen dapat meningkatkan  kandungan  N  dalam  tanah pada  masing-masing  perlakuan  antara  lain
P1N0  (0.21%),  P1N1  (0.33%),  P1N2 (0.21%),  P1N3  (0.22%),  P2N0  (0.25%), P2N1  (0.25%),  P2N2  (0.28%),  P2N3 (0.29%),  P3N0  (0.25%),  P3N1  (0.25%), P3N2  (0.22%),  dan  P3N3  (0.27%).  Hal  ini sesuai dengan Dalal et al .,  (2010) keuntungan dari penggunaan pupuk organik dengan pupuk anorganik dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman, pupuk  organik  dapat  memasok  jumlah nutrisi  tanaman,  meningkatkan  kondisi  fisik tanah, dan nutrisi dalam tanah.
Tabel    5  Rerata  luas  daun  akibat  interaksi  antara  dosis  pupuk  organik  dan  nitrogen  tanaman pakchoy pada umur 38 HST
Perlakuan Rerata Luas Daun  (cm 2 ) N0 (0) N1 (50) N2 (90) N3 (130) P1 752.61 a 870.66 ab 1073.02 bcd 1121.54 cd P2 1001.40 bcd 1068.36 bcd 1111.27 cd 1049.30 bcd P3 929.71 abc 1165.25 d 1383.86 e 1559.34 e BNT 5% 205.43 KK (%) 11.1
Keterangan: Bilangan  yang diikuti oleh huruf yang sama pada umur yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNT 5 %; P1 = biourine sapi, P2 = pupuk kandang sapi, P3 = biourine sapi dan pupuk kandang sapi

## SIMPULAN
1.  Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa terdapat adanya interaksi antara pupuk organik dan nitrogen terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman pakchoy.
2.  Diperoleh  dosis  pupuk  organik  pada pupuk  kandang  sapi  (20  ton)  ha -1 +  (1 liter biourine sapi+10 liter air) dan dosis
Nitrogen 130 kg.ha -1 dapat
meningkatkan N dalam tanah sehingga dapat meningkatkan  pertumbuhan dan hasil tanaman pakchoy

## DAFTAR PUSTAKA
.
Badan  Pusat  Statistik.  2018.  Produksi TanamanHortikultura.https://www.bps. go.id/subject/55/hortikultura.html Diakses  pada  hari  senin  tanggal  9 Desember 2019
Beti Mutiara Ramadhani & Koesriharti, Pengaruh Pupuk Organik dan …
Dalal,  V.V.,  Bharadiya,  P.S.,  dan  Aghav,
V.D.  2010.  Effect  of  organic  and inorganic sorces of nitrogen on growth and  yield  of  cabbage  ( Brassica oleraceae var. capitata L.). The Asian Journal Of Horticulture 5(2): 291-293
Dharmayanti, N.K.S.A.A. Nyoman Supadma dan I.D.M. Arthagama. 2013. Pengaruh  pemberian  biourine  dan dosis pupuk anorganik (N,P,K)
terhadap  beberapa  sifat  kimia  tanah pegok  dan  hasil  tanaman  bayam ( Amaranthus sp.). J. Agroekoteknologi Tropika 2(3):165-174
Husnaeni,  F  dan  M.R.Setiawati.  2018. Pengaruh pupuk hayati dan anorganik terhadap populasi azotobacter , kandungan  N,  dan  hasil  pakcoy  pada sistem nutrient  film  technique .  J. Biodjati, 3 (1): 90-98
Nur,  S  dan  Thohari.  2005.  Tanggap  Dosis Nitrogen  Dan  Pemberian  Berbagai
Macam Bentuk Bolus Terhadap
Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman Bawang  Merah  ( Allium  ascalonium
L.). Dinas Pertanian Kabupaten Brebes Oktarina, dan E.B Purwanto. 2009.
Responsibilitas pertumbuhan dan hasil selada ( Lactuca sativa L.) secara hidroponik  terhadap  konsentrasi    dan frekuensi  larutan  nutrisi.  J.  Ilmu Pertanian: 125-132
Prihandini,  P.W  dan  T.  Purwanto.  2007.
Pembuatan Kompos
Berbahan
Kotoran  Sapi.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Peternakan. Bogor.
Subhan dan D. Fatchullah. 2002. Pengaruh macam  dan  dosis  pupuk  organik terhadap hasil kentang dataran medium pada lahan sawah. J. Hortikultura 12(3): 141-147
Sompotan,  S.  2013.  Hasil  tanaman  sawi
( Brassica
juncea
L) terhadap pemupukan organik dan anorganik. J.
Geosains 2(1): 14-17
Tama,  A.W  dan  Supriharti.2020.  Perakitan pupuk alternative untuk budidaya sawi pakcoy ( Brassica rapa subsp.
Chinensis )  dengan  sistem  hidroponik rakit  apung.  J.  Teknik  Pertanian Lampung 9(3):163-170
Wisnu,  B.M.  M.  Baskara  dan  M.Santosa. 2016.  Pengaruh  biourine  dan  jenis pupuk  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  pakchoy  ( Brassica chinensis L.).  J.  Produksi  Tanaman 4(8):647-653
Wulandari, A.N., S. Heddy dan A. Suryanto. 2014.  Penggunaan  bobot  umbi  pada peningkatan  hasil  tanaman  kentang ( Solanum  tuberosum L.)  G3  dan  G4 varietas granola. J. Produksi
Tanaman 2(1): 65-72