## Perancangan Usaha Pengolahan Ikan Nila Presto
Budi Lukman Hakim 1 , Encep Jianul Hayat 2 , Dede Setiawan 3
Jurnal Kalibrasi Institut Teknologi Garut Jl. Mayor Syamsu No. 1 Jayaraga Garut 44151 Indonesia Email : jurnal@itg.ac.id
1 budi_hakim@itg.ac.id
2 encepjian@itg.ac.id
3 1903046@itg.ac.id
Abstrak – Perancangan perusahaan merupakan kegiatan yang dapat memberikan petunjuk dalam menjalankan sebuah perusahaan, serta mengidentifikasi terhadap peluang serta menganalisa dan mengevaluasi  hal-hal  yang  mempengaruhi  target  Perusahaan.  Perancangan  perusahaan  yang tertuju pada perencanaan aspek teknis melakukan uji coba produksi untuk memastikan efisiensi dan  kualitas  produk  dengan  penggunaan  kombinasi  metode design  eksperimen dan  metode BORDA, serta menggambarkan pemetaan alur produksi dengan peta proses operasi (PPO). Aspek pemasaran mencakup analisis pasar dan segmenting, targeting, dan positioning . Aspek organisasi usaha dan kebutuhan sumber daya manusia juga diperhitungkan. Selain itu, Pada aspek hukum dan  aspek  lingkungan  juga  dievaluasi  berdasarkan  regulasi  pemerintah.  Sedangkan  studi kelayakan merupakan proses penilaian yang dilakukan untuk menentukan apakah suatu proyek, usaha,  atau  kegiatan  memiliki  kemampuan  dan  layak  dilaksanakan.  Studi  kelayakan  meninjau analisis  keuangan  yang  menunjukkan  potensi  menguntungkan  dalam  usaha,  dengan  indikator kelayakan positif pada perhitungan cash flow , payback period dihasilkan selama 7 bulan 16 hari, Net Present Value (NPV) positif, dan Internal Rate of Return (IRR) 9.06%, melebihi nilai MARR sebesar 5.75%. Sehingga perancangan usaha ikan nila presto ini layak untuk dijalankan.
Kata Kunci – Kelayakan Usaha; Perancangan Perusahaan; Usaha Ikan Nila Presto.

## I. PENDAHULUAN
Perikanan  menjadi  komoditas  utama  dalam  memajukan  perekonomian  sebuah  daerah,  khususnya  daerah kepulauan  [1]. Ikan nila (Tilapia) menjadi salah satu jenis komoditas ikan budidaya yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat, sehingga ikan nila mempunyai nilai ekonomis yang baik dari kualitas produk, spesies ikan ini memiliki berat 200-400 gram dan sifat yang omivora sehingga dapat memakan tumbuhan maupun hewan kecil  lainnya,    ikan  nila  hidup  didaerah  memiliki  geografis  0-800  meter  diatas  permukaan  laut  [2],  [3]. Kandungan gizi yang tedapat pada ikan nila memiliki kandungan protein, lemak, karbohidrat, Vitamin B3, Vitamin B12, Fosfor dan masih banyak lagi [4]. karena itu, ikan nila dapat dikembangkan secara luas dengan komoditas ekspor. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik, produksi ikan nila di Indonesia memiliki angka pada Tabel 1 sebagai berikut.
Tabel 1: Produksi Ikan Nila Negara Produksi Perikanan Budidaya Ikan Nila (Ton) 2017 2018 2019 Indonesia 1.280.124 1.171.699 1.374.230 Sumber : [5]
Berdasarkan data produksi perikanan budidaya ikan nila diatas, maka pengolahan ikan nila memiliki potensi bisnis  yang  menjanjikan,  karena  pada  saat  ini  ikan  nila  kebanyakan  dijual  segar  atau  diolah  dengan  cara tradisional seperti diasinkan, diasap, dipanggang tanpa memberi nilai tambah pada produk ikan nila [6]. Akan tetapi, terdapat beberapa masalah yang dihadapi oleh wirausaha ikan nila dalam mengembangkan bisnisnya, karena ikan nila tekenal dengan durinya sehingga masyarakat enggan memakan olahan ikan nila. Oleh karena itu,  perlu  dilakukan  perancangan  Perusahaan  produk  ikan  nila  presto  yang  dilakukan  dengan  aspek  teknis, pasar, organisasi, hukum dan lingkungan serta studi kelayaan produk dengan aspek keuangan.
Perancangan perusahaan merupakan suatu konsep proses merencanakan, mendesain, dan membangun struktur dan  operasi  perusahaan  dengan  tujuan  mencapai  tujuan  bisnis  yang  ditetapkan.  Ini  melibatkan  serangkaian langkah dan keputusan strategis yang berdampak besar pada cara perusahaan beroperasi dan berkompetisi di pasar [7].  Aspek teknis perancangan usaha ini menggunakan metode desain ekperimen untuk mengevaluasi hasil uji coba dengan pemeringkatan dalam variabel eksperimen dan merancang peta proses operasi (PPO). Aspek teknis ini digunakan sebagai acuan dalam menentukan aspek perancangan perusahaan lainnya seperti pemasaran, organisasi, hukum, lingkungan, dan sebagai acuan studi kelayakan usaha, Selanjutnya dilakukan analisis studi kelayakan usaha menggunakan perhitungan aspek keuangan untuk menilai biaya investasi awal, biaya produksi dan penghitungan indikator keuangan seperti penentuan harga pokok produksi, pengambalian investasi  serta  penilaian  keuntungan  dalam  menjalankan  usaha  ini  menghitung payback  period  (PP),  Net Present Value (NPV) dan Internal Rate of Return (IRR).
Penelitian yang dilakukan oleh Nopandi,  menyatakan efektifitas ekstrak kunyit dalam produksi ikan nila presto dengan konsentrasi 4% mampu memberikan masa sompak ikan selama lima hari [8], Penelitian oleh Akbar Idris dalam jurnal nya mengatakan bahwa pengolahan ikan nila selain presto dapat dibuat menjadi olahan lain dengan menjadikan abon ikan nila [9] dan penelitian oleh Jufri dalam jurnalnya mengatakan bahwa penelitian ini terjadi ukuran penjualan yang tidak menentu sehingga ikan nila dapat dialokasikan menjadi produk olahan seperti abon ikan, nugget ikan ikan nila presto dan produk olahan lainnya [10].
Oleh karena itu dalam penelitian sebelumnya terbukti dalam  pengolahan ikan nila memiliki nilai ekonomis sehingga untuk mengkapitalisasinya dilakukan perancangan perusahaan, perancangan usaha ikan nila presto dapat memberikan  informasi  yang  penting  bagi  calon  pengusaha  dalam  penggunaaan metode-metode  yang digunakan dengan tepat, sehingga penelitian ini bertujuan merancang sebuah perusahaan dari mulai tahap awal yang mempertimbangkan aspek teknis, aspek organisasi, aspek pemasaran, aspek hukum dan aspek lingkungan untuk mencapai efisiensi dan produktifitas usaha dengan aman, serta mengukur studi kelayakan finansial yang positif sehingga kegiatan usaha mendapatkan profit yang diinginakan [11].

## II. METODOLOGI PENELITIAN

## A. Studi Pendahuluan
Peneliti melakukan persiapan terhadap analisis harga ikan nila yang ditetapkan Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) dengan harga ikan nila yang beredar dipasar, didapatkan keselarasan harga sebesar Rp 35.000 /Kg [12]. serta melakukan studi literatur terhadap proses produksi ikan nila, didapatkan bahwa jurnal yang membahas pengolahan ikan  nila  memiliki  potensi  ekonomis  untuk  dibuatkan  perancangan  perusahaan  karena  wilayah Garut menempati posisi pertama sebagai pembudidaya ikan nila juga kenaikan angka konsumsi ikan setiap tahunnya menaik, tetapi dalam ikan nila terdapat hambatan dari duri pada saat mengkonsumsi ikan ini. Maka dari  itu  peneliti  melakukan  perancangan  usaha  ikan  nila  dengan  menggunakan  metode-metode  dalam perancangan  perusahaan  seperti  aspek  teknis,  aspek  pasar,  aspek  organisasi,  aspek  hukum  dan  aspek lingkungan, dan melakukan perhitungan studi kelayakan dengan menggunakan aspek keuangan.

## B. Uji Coba Penelitian
Pada  pengujian  pengolahan  ikan  nila  presto  menggunakan  kombinasi  metode  desain  eksperimen  serta
pengambilan keputusan dengan metode BORDA, karena dalam pendekatan yang digunakan untuk peringkat dari berbagai alternatif ujicoba yang dilakukan pada penelitian. Langkah pertama adalah memilih alternatif- alternatif  penelitian  yang  akan  dievaluasi.  Kemudian,  responden  atau  pengambil  keputusan  terhadap klasifikasi  eksperimen  untuk  memberikan  peringkat  pada  alternatif-alternatif  tersebut  menggunakan  skala peringkat yang telah ditentukan. Hasil dari metode BORDA dapat dikatakan lebih objektif dan terinformasi berdasarkan pemeringkatan responded yang terlibat dalam penelitian, serta metode BORDA ini menunjukan hasil  eksperimen  yang  terbaik  pada  aspek  teknis,  yang  selanjutnya  diolah  kembali  aspek  lain  dalam perancangan perusahan, lalu dibuktikan dengan aspek keuangan sebagai studi kelayakan usaha ikan nila.

## C. Pengumpulan data
Penelitian usaha ikan nila presto ini dalam beberapa aspek digunakan sebagai pencarian sumber data: 1) Aspek Teknis : data proses produksi (waktu, alat dan bahan yang digunakan)
2) Aspek Keuangan : data rincian harga setiap komponen, data MARR
3) Aspek Pasar : data kependudukan, data jumlah rumah makan di kabupaten Garut, data rata rata konsumsi ikan
4) Aspek Hukum : ketentuan kementrian investasi / BKPM.
5) Aspek Lingkungan : ketentuan kementrian Lingkungan Hidup Dan Kehutanan.

## D. Pengolahan Data
Dalam pengolahan ikan nila pada aspek teknis dilakukan uji coba penelitian menggunakan Design eksperimen dengan  menetukan  variable  eksperimen  terbaik  menggukan  metode  BORDA,  sehingga  dihasilkan  uji pengolahan  yang  diterima  dan  dilanjutkan  dengan  pemetaan  proses  produksi  menggunakan  PPO.  Aspek keuangan diolah menggunakan metode Payback Period (PP), Net Present Value (NPV) dan internal Rate of Return (IRR) [13] . Selanjutnya diolah aspek-aspek perancangan produksi lainnya seperti aspek pasar, aspek organisasi, aspek hukum dan aspek lingkungan.

## E. Analisis dan Pembahasan
Hasil dari penelitian ini didapatkan analisis pada perancangan perusahaan dalam aspek teknis menggunakan metode BORDA dikatakan baik ketika penilaian konsumen terhadap produk yang memiliki kualitas terbaik yang  diantara  beberapa  eksperimen  yang  dilakukan.  Studi  kelayakan  keuangan  dikatakan  baik  ketika  nilai parameter  perhitungan  PP  memiliki  waktu  pengambalian  lebih  cepat  dibandingkan  dari  waktu  yang ditentukan, parameter perhitungan NVP dikatakan baik ketika memiliki angka positif atau lebih dari nol dan parameter perhitungan IRR dikatakan baik ketika nilai IRR > MARR. Dan mengikuti standar perancangan perusahaan  yang  baik  dan  benar,  menadi  penguat  kegiatan  usaha  serta  memberikan  jaminan  produk  yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik sehingga meningkatkan kepercayaan konsumen.

## F. Kesimpulan dan Saran
Pada  usaha  ikan  nila  presto  disimpulkan  bahwa  perancangan  usaha  ikan  nila  presto  menjadi  suatu  sarana pengolahan  ikan  dengan  menukur  efesiensi  dan  kualitas  produk,  denga n menggunakan  metode-metode perancangan perusahaaan serta usaha ikan nila dikatakan layak berdasarkan hasil perhitungan aspek keuangan. Dan  saran  Penelitian  ini  memerlukan  kajian  berlanjutan  usaha  dan  inovasi  dengan  melakukan  penelitian tantang peningkatan kapasitas produksi terhadap pertumbuhan permintaan,.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Aspek Teknis
Berikut merupakan tahapan produksi ikan nila presto yang dianalisis berdasarkan klasifikasi kapasitas
produksi, desain eksperimen dan pemetaan peta proses operasi (PPO), seperti berikut:
1. Kapasitas Produksi
Berikut merupakan data kapasitas produksi dalam usaha ikan nila presto:
Tabel 2: Kapasitas Produksi Kondisi Kapasitas Produksi/ Bulan  Kapasitas Produksi/ Hari 1 pekerja 1360 52 2 pekerja 2721 105 3 pekerja 4081 157
Berdasarkan  tabel  diatas  diketahui  bahwa  jika  menggunakan  1  orang  pekerja  menghasilkan  kapasitas produksi sebanyak 52 kg setiap harinya, sedangkan 2 pekerja sebanyak 105 kg/hari dan jika mengunakan 3 pekerja sebanyak 157 kg/hari maka untuk tujuan kapasitas produksi perusahaan ini cukup menggukan 2 karyawan untuk memenuhi kapasitas produksi sebesar 100 kg/hari.
2. Design Eksperimen
Berikut data hasil dari perhitungan kombinasi dari metode design eksperimen dengan metode borda:
Tabel 3: Design Eksperimen Eksperimen Hasil Rangking 1 21 5 2 43 4 3 50 3 4 73 1 5 62 2
Maka peringkat tertinggi pada eksperimen ke-4 dengan total 73 poin. Maka dengan metode BORDA ini didapatkan  hasil  uji  coba  dengan  desain  ekperimen  eksperimen  ke-4  dilakukan  sebagai  acuan  proses produksi pada usaha pengolahan ikan nila presto.
3. Peta Proses Operasi (PPO)
Berikut merupakan rancangan peta proses operasi (PPO):

## PETA PROSES OPERASI
NAMA OBYEK : IKAN NILA PRESTO SEKARANG USULA N
NOMOR PETA : 1 DIPETAKAN OLEH : DEDE SETIAWAN BAHAN ORANG TANGGAL DIPETAKAN : 12 AGUSTUS 2023 RINGKASAN KEGIATAN JUMLAH WAKTU (MENIT) TOTAL Ikan Nila (25 Kg) 500 unit O-1 Dibersihkan (Pisau) I-1 Diperiksa O-3 Bahan Alas (5.42 kg) 4 unit O-4 Dimasukan (Panci presto) 20' 3' 2' 252 10 4 4 14 256 Bumbu oles ( 3.98 kg ) 8 unit O-2 Dihaluskan (Blender) 12' O-6 Dipresto (kompor) O-7 6' 2' O-5 120' I-4 Pemeriksaan 20' 10' 2' Dimarinasi (Sarung tangan) 11' I-2 Dimasukan (Panci presto) Diendapkan Kem asan Diperiksa O-10 O-8 Dikemas (Vacum) Dilabeling 30' O-9 Disterelisasi (panci presto) 20' 2' I-3 Diperiksa Label Disimpan (freezer)
Gambar 3: Peta Proses Operasi
Berdasarkan peta diatas didapatkan waktu proses pengolahan ikan 25 kilogram (500 ekor) dengan jumlah proses 10 selama 222 menit dan 4 inspeksi selama 4 menit.  Maka jumlah waktu pada proses 25 kg ikan nila sebesar 256 menit atau 4,3 jam.

## B. Aspek Pemasaran
Aspek pasar produk pengolahan ikan menggunakan stategi segmenting, Targeting dan positioning. Sehingga dengan ke-3 elemen strategi pemasaran ini sangat penting untuk kesuksesan perusahaan dalam menghadapi pasar  yang  beragam  dan  persaingan  yang  ketat.  Melalui segmenting yang  baik,  perusahaan  dapat mengidentifikasi peluang bisnis yang lebih baik. Targeting yang tepat, perusahaan dapat fokus pada segmen yang  paling  berpotensi  seperti  rumah  makan  dan  prang  dewasa  yang  hidup  mandiri.  Dan positioning yang efektif,  perusahaan  dapat  membedakan  produknya  dan  membangun  citra  positif  di  benak  pelanggan. Kombinasi  ketiga  elemen  ini  membantu  perusahaan  mencapai  pertumbuhan  dan  keberhasilan  yang berkelanjutan dalam lingkungan bisnis yang berubah-ubah.

## C. Aspek Keuangan
Analisis aspek keuangan dalam penelitian ini untuk mengukur studi kelayakan dalam menjalankan usaha ikan nila presto, juga menghitung tingkat ratio pengembalian investasi yang dihasilkan dari prospek bisnis yang dijalankan [14]. Berikut merupakan data biaya produksi ikan nila presto.
1. Cash Flow
Berikut merupakan Cash Flow pada perancangan usaha ikan nila:
Gambar 4:  Cash Flow
Dari data cash flow diatas didapatkan laporan keuangan mengalami kenaikan pada periode ke-8 dengan nilai sebesar Rp 16,666,276.
2. Payback Period
Akumulasikan bahwa pengengembalian modal terjadi pada bulan ke-7 dengan net profit yang didapatkan sebesar Rp 19,030,320 /bulan dari modal invetasi awal sebesar Rp 135,576,282. Maka hasil perhitungan PP diperoleh angka 7.604 atau lebih tepatnya selama 7 bulan 16 hari, perhitungan dilakukan dalam jangka waktu pengembalian modal usaha selama 12 bulan,
3. Net Present Value (NPV )
Perhitungan NPV menghasilkan nilai Rp 26,180,592. Kas bersih yang dihasilkan mampu mencapai jangka waktu pengembalian modal. Nilai NPV yang diperoleh angka positif atau NVP > 0, hal ini menyatakan bahwa usaha ikan nila presto layak untuk di jalankan.
4. internal Rate of Return (IRR)
Nilai akhir dari perhitungan IRR didapatkan dengan nilai discount facto(DF₁) sebesar 9%, sedangkan nilai Discount factor (DF₂) sebesar 10%, Sehingga didapatkan nilai akhir dari perhitungan IRR lebih besar dari MARR  atau  9,11%  >  5,75%.  Maka  usaha  ini  dapat  diterima  karena  memeberikan  keuntungan  dari menjalankan usaha ikan nila presto ini.

## D. Aspek Organisaasi
Berikut merupakan struktur manajemen dan organisasi yang dapat direkumendasikan untuk usaha ikan nila presto:
Bulan ke- 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 11 12
investasi Awal 135,576,282 Rp
Pemasukan Total Pemasukan 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp 122,676,602 Rp Biaya Produksi 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp 98,141,282 Rp
Biaya Operational 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000 Rp 4,810,000
Rp
Depresiasi 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001 Rp 695,001
Rp - Rp -
Rp - Rp - Rp
- Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp
- Rp - Rp - Rp - Rp - Rp - Rp -
Rp
Total Pengeluaran 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282 Rp 103,646,282
Rp
Laba Bersih 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320 Rp 19,030,320
Rp 19,030,320
Rp Cash Balance 135,576,282 -Rp 116,545,963 -Rp 97,515,643 -Rp 78,485,323 -Rp 59,455,003 -Rp 40,424,684 -Rp 21,394,364 -Rp 2,364,044 -Rp 16,666,276 Rp 35,696,595 Rp 54,726,915 Rp 73,757,235 Rp 92,787,555 Rp
Gambar 5: Struktur organisasi
Berdasarkan struktur organisasi yang telah dirancang maka usaha pengolahan ikan nila presto ini dapat menjadi acuan  yang  baik  karena  dengan  managemen  terstruktur  dalam  menghasilkan  produksi  secara  efektif  dan efesien.

## E. Aspek Hukum
Kategori  usaha  mikro  dengan  sample  sebuah  usaha  dibidang  kuliner  maka  legalitas  yang  harus  dimiliki meliputi : Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP – IRT), Nomor Induk Berusaha (NIB), Izin usaha Mikro dan Kecil (IUMK), sertifikasi Halal, dan sertifikasi Badan Pangan Obat dan Makanan (BPOM). Untuk mengurus legalitas usaha ke kementrian investasi atau Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM) dapat  diurus  lebih  mudah melalui  website  system  Online  Sigle  Submission  (OSS) .  OSS  merupakan penyelenggara perizinan berusaha dalam menjalankan UU nomor 11 tahun 2020 tentang cipta kerja yang wajib dimiliki oleh pelaku usaha [15].  Oleh karena itu, dengan adanya legalitas perusahaan usaha ikan nila ini dapat mejalankan kegiatan perusahaannya dengan aman dan nyaman.

## F. Aspek Lingkungan
Berdasarkan analisis yang dilakukan, pada kategori aspek lingkungan usaha ikan nila presto ini dikatakan layak di jalankan, karena merujuk bahwa usaha uikan nila presto tidak menimbulkan bahaya dan tidak mengganggu pada ekosistem lingkungan sekitar, bahkan hasil dari pengolahan ikan nila presto ini dapat dijadikan bahan baku dari olahan lain seperti sisik ikan bisa dijadikan sebagai gelatin. Gelatin ini merupakan sejenis protein yang  diekstrak  dari  sisik  ikan,  gelatin  dapat  dimanfaatkan  sebagi  sumber  pangan,  kosmetik,  fotografi  dan lainnya.  Pemanfaatan limbah  dari  proses produksi ikan  nila  juga  dapat  dijadikan  kuliner bahan jeroan  ikan kecuali empedu dan usus. Maka berdasarakan kategori diatas usaha ikan nila dalam aspek lingkungan dapat dikatakan layak untuk dijalankan.

## IV. KESIMPULAN
Identifikasi  proses  produksi  usaha  ikan  nila  presto  melalui  penelitian  ini,  dapat  disimpulkan  bahwa perancangan ikan nila presto menjadi suatu sarana pengolahan ikan dengan menukur efesiensi dan kualitas produk.  Sehingga  menjadi  salah  satu  produk  yang  siap  untuk  disantap,  atau  dapat  diolah  kembali  menjadi olahan yang memiliki duri lunak. Hasil dari metode perancangan perusahaan yang meliputi aspek pemasaran, aspek  organisasi,  aspek  teknis,  aspek  hukum  dan  lingkungan  dapat  membantu  perusahaan  mencapai pertumbuhan  dan  keberhasilan  yang  berkelanjutan  dalam  lingkungan  bisnis  yang  berubah-ubah.  Studi kelayakan  usaha  ikan  nila  presto  dikatakan  layak  dilaksanakan,  karena  berdasarkan  uji  coba  penelitian didapatkan  keberhasilan  dalam  melakukan  eksperimen.  Dalam  testimoni  tersebut  berdasarkan  5  responden yang mencoba didapatkan hasil tertinggi eksperimen ke-4 dengan 73 poin dan hasil terendah pada percobaan eksperimen pertama. Hasil dari perhitungan studi kelayakan pada aspek keuangan didapatkan hasil payback period sebesar 7.604, hasil ini menunjukan bahwa pengembalian modal investasi pada usaha ikan nila presto ini terjadi pada bulan ke 7 lebih 16 hari, sedangkan hasil dari NVP dikatakan layak untuk dijalankan karena menghasilkan nilai Rp 26,180,592 yang lebih besar dari nol, dan untuk perhitungan IRR didapatkakan nilai sebesar 9,11 % yang  lebih besar dibandingkan dengan suku bunga yang ditetetapkan Bank Indonesia (BI) tahun 2023 sebesar 5,75%.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  yang  sebesar-besarnya  kepada  kedua  orang  tua  dan  direktorat  kampus Institut Teknologi Garut serta segenap staff khususnya kepada dosen pembimbing penulis yang tidak bosannya memberikan arahan terhadap penulisan penelititan ini. Semoga perjalanan ini menjadi bukti nyata bahwa kerja keras dan cinta kasih saling bersinergi untuk menciptakan masa depan cerah. Penulis berharap cerita ucapan terima  kasih  ini  dapat  menginspirasi  dan  memotivasi  orang  lain  untuk  menghargai  kontribusi  kampus  dan orang tua dalam perjalanan hidup mereka.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] F. Fadhilah, N. Suryana, and M. D. Idawicaksakti, “Singkong Pada Posyantekdes Ikhlas Ramaku Di Bandung  Business  Design  And  Feasibility  Analysis  Of  Small  Medium  Micro  Business  Of  Cassava Chips At Posyantekdes Ikhlas Ramaku In,” e-Proceeding Eng. , vol. 8, no. 5, pp. 7291–7299, 2021.
[2] A.  Septiadi  and  H.  G.  W,  “Perbaikan  Kinerja  Melalui  Metode  Man  and  Machine  Chart  Untuk Meningkatkan Produktivitas,” J. Valtech (Jurnal Mhs. Tek. Ind. , vol. 5, no. 2, 2022.
[3] A. Bintoro, “Studi Kelayakan Produk Baru : Ban 12.00 R24 di PT GTR,” J. PASTI Vol. VIII No 1, 122
– 141 , vol. VIII, no. 1, pp. 122–141,
2019, [Online]. Available: https://media.neliti.com/media/publications/182891-ID-studi-kelayakan-produk-baru-ban-1200- r24.pdf
[4] M. M. Ir Widyono Soetjipto, R. Andriansyah, and Mp. T. Rati Afina Qurrata A, Direktorat Usaha Dan Investasi Peluang Usaha Dan Investasi Nila . 2019.
[5] BPS, “Produksi Perikanan Budidaya Menurut Komoditas Utama.” pp. 1–23, 2022.
[6] R. . Firharmawan, H dan Aprilia, “Pengolahan Ikan Duri Lunak (Presto) Secara Modern,” J. Chem. Inf. Model. , vol. 53, no. 9, pp. 1689–1699, 2019.
[7] Casmudi, “Perencanaan Usaha Mikro Kecil (Umk) Bagi Bisnis Pemula,” Indones.  J.  Econ.  Entrep. Innov. , vol. 2, no. 2, pp. 60–71, 2021, doi: 10.31960/ijoeei.v2i2.1293.
[8] H. Nopandi, “Penambahan Ekstra Kunyit Terhadap Karakteristik Presto Ikan Nila Yang Disimpan Pada Suhu Kamar,” Perikan. dan Kelaut. , vol. X, no. 2, 2019.
[9] A. Akbar Idris et al. , “Pengolahan Ikan Nila Menjadi Abon Sebagai Inovasi Baru Dalam Menumbuhkan Ekonomi Desa,” Communnity Dev. J. , vol. 4, no. 2, pp. 1047–1054, 2023.
[10] A.  Jufri,  M.  Yasin,  and  M.  Nasir,  “Pengolahan  Ikan  Nila  Menjadi  Abon  Ikan  Nila,” J.  Abdimas Sangkabira , vol. 1, no. 2, pp. 131–144, 2021, doi: 10.29303/abdimassangkabi.
[11] S. Adibrata, A. Gustomi, A. F. Syarif, and N. Rahmansyah, “Implementasi Wirausaha dengan Budidaya Ikan  Nila  (Oreochromis  niloticus)  dan  Pembuatan  Produk  Olahan  Dendeng  di  Pesantren  Daarul Hasanah Balunijuk,” Indones. Berdaya , vol. 3, no. 3, pp. 515–522, 2022, doi: 10.47679/ib.2022252.
[12] Dinas  Kelautan  dan  Perikanan,  “HARGA  RATA-RATA  IKAN  DI  PASAR,” IKANKU ,  2023. https://ikanku.kulonprogokab.go.id/landingpage/harga_mingguan
[13] B.  L.  Hakim,  Y.  Mauluddin,  and  D.  Novandinarsyah,  “Kelayakan  Usaha  pada  Pembuatan  Minyak Kelapa,” no. 1, pp. 48–54.
[14] et al Jose Daniel, “Industri Universitas Diponegoro,” Ind. Eng. Online Journa , vol. 11, n, 2022.
[15] I.  Achmad,  “Uji  Coba  Sistem  Online  Single  Submission  (OSS),” ONLINE  SINGLE  SUBMISSION (OSS) , 2021. oss.go.id