Peningkatan Kualitas Ikan Koi ( Cyprinus carpio ) di Kelompok PBC Fish Farm di Kecamatan Cisaat, Sukabumi
(The Improvement of Koi Fish ( Cyprinus carpio ) Quality in the PBC Fish Farmer Group, Cisaat Subdistrict, Sukabumi)
Yuli Andriani 1* , Asri Peni Wulandari 2 , Rusky Intan Pratama 1 , Irfan Zidni 1
1 Departemen Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran Jln. Raya Jatinangor Km 21, Sumedang 45363.
2 Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Padjadjaran Jln. Raya Jatinangor Km 21, Sumedang 45363.
Penulis korespondensi: yuliyusep@yahoo.com Diterima Januari 2018/Disetujui Desember 2018

## ABSTRAK
Berbagai ikan hias, seperti ikan koi dan komet merupakan komoditas andalan dari Desa Nagrak, Kecamatan Cisaat,  Kabupaten  Sukabumi,  Jawa  Barat.  Para  pembudidaya  ikan  hias  di  desa  ini  telah  berkelompok  dalam bentuk pokdakan yang bernama Pokdakan  PBC Fish Farm yang diketuai oleh Ikral Panutan. Masalah kualitas warna ikan hias yang masih dalam skala rendah merupakan masalah yang dihadapi oleh anggota kelompok ini. Hal ini ditandai dengan masih banyaknya hasil panen ikan koi dengan kualitas warna yang tidak begitu cerah dan tidak merata atau berpola. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk peningkatan kualitas ikan hias koi dengan cara penggunaan pakan berbahan tambahan serbuk spirulina sehingga dapat memberikan nilai tambah pada produksi ikan hias yang dihasilkan. Kegiatan pemberdayaan masyarakat telah dilakukan selama 4 bulan sejak Juli–Oktober 2016. Tahapan pelaksanaan meliputi: 1) Sosialisasi dan inisiasi, 2) Pelatihan manajemen budi daya ikan, metode kultur spirulina dan cara pembuatan pakan dengan menggunakan metode diskusi dan demonstrasi plot;  dan  3)  Evaluasi  dan  monitoring.  Hasil  yang  diperoleh  adalah  secara  umum  kegiatan  ini  mendapatkan respons dan hasil yang baik dari peserta penyuluhan, terbukti dengan adanya kemampuan pembudidaya dalam melakukan kultur spirulina untuk selanjutnya diaplikasikan sebagai campuran pakan ikan dapat menghasilkan peningkatan kualitas warna ikan koi. Penggunaan pakan berbahan tambahan serbuk spirulina pada ikan koi di Pokdakan PBC Fish Farm terbukti dapat meningkatkan kualitas warna, serta memberikan nilai tambah ekonomi sebesar 50–100  di mana harga jualnya meningkat dari semula Rp 3.000 menjadi Rp 4.500–6.000 per ekor.
Kata kunci: ikan koi, karotenoid, kualitas warna, pertumbuhan, tepung spirulina

## ABSTRACT
Various ornamental fish, such as koi and comet is a mainstay commodity from Nagrak Village, Cisaat District, Sukabumi  Regency, West  Java. The ornamental fish farmers in this  village have  been  grouped in the form of pokdakan  called  “Pokdakan  PBC  Fish  Farm”,  which  is  chaired  by  Ikral  Panutan.  The  main  problem  faced  by members of this group is the color of the ornamental fish which still in low grade in quality. The purpose of this activity was to improve the quality of koi ornamental fish by using additional powder feed spirulina so that it can give added value to the production of ornamental fish produced. Community empowerment activities have been conducted for 4 months from July to October 2016. Steps of implementation include: 1) Socialization and initiation stage; 2) Training about fish culture management, spirulina culture method and feeding method using discussion method and demonstration plots; and 3) Evaluation and monitoring phase. The results obtained are generally these activities get the response and good results from the extension participants, as evidenced by the ability of farmers in cultured spirulina henceforth be applied as a mixture of fish feed can result in improved color quality of koi. Use of spirulina powder feed additional material on Cyprinus carpio of PBC Fish Farm proven to improve color quality, and provide value-added economy by 50–100  with the selling price ranging from IDR 3.000, per head to IDR 4.500–6.000 per tail.
Keywords: carotenoids, growth, koi fish, spirulina powder, quality color

## PENDAHULUAN
Ikan  koi  ( Cyprinus  carpio  koi )  merupakan salah satu ikan hias yang memiliki bentuk tubuh dan  warna  yang  indah  sehingga  bernilai  eko- nomis tinggi. Indikator keindahan pada ikan hias dapat dilihat pada warna yang cemerlang, bentuk dan  kelengkapan  fisik,  perilaku,  serta  kondisi kesehatan  atau  staminanya  (Effendie  1979). Selain  itu  ikan  koi  ini  sering  dijadikan  hiasan akuarium  dan  merupakan  konsumsi  seni  bagi peminatnya (Lesmana 2007).
Warna merupakan salah satu alasan ikan hias diminati  oleh  masyarakat,  sehingga  pembu- didaya perlu mempertahankan warna ikan hias, yaitu  dengan  cara  memberikan  pakan  yang mengandung  pigmen  warna.  Warna  pada  ikan disebabkan  adanya  sel  kromatofora  yang terdapat  pada  bagian  kulit  dermis.  Karotenoid adalah  komponen  alami  utama  pembentuk pigmen  warna  yang  memberikan  pengaruh cukup baik pada warna merah dan oranye (Budi 2001).  Menurut  Hidayat  dan  Saati  (2006) terdapat  bahan  makanan  yang  mengandung  zat karotenoid  di  antaranya  adalah  wortel,  ubi, jagung, labu kuning, dan sayuran hijau lain.
Sumber karotenoid lainnya juga dapat berasal dari  spirulina,  karena  spirulina  memiliki  kan- dungan phycocyanin,  chlorophyll-a ,  dan  karoten (Sasson 1991; Vonshak 1997). Karoten tersusun atas xantophyll (37  ), ß-carotene (28  ), dan zea- xanthin (17  ) (Tongsiri et al . 2010). Pemberian sumber  pigmen  warna  pada  pakan  ikan  me- rupakan salah  satu  usaha  yang  dilakukan untuk mendapatkan  warna  cerah  yang  merata  pada ikan.  Banyak  penelitian  yang  menunjukkan pengaruh  pemberian  spirulina  terhadap  warna ikan  hias  maupun  udang  atau  lobster  (Amin 2012). Penelitian James (2010), menyatakan bah- wa pemberian pakan yang mengandung spirulina sebanyak  8  efektif  dalam  meningkatkan pigmentasi  warna  pada  ikan red  swordtail ( Xiphophorus  helleri ).  Menurut  Noviyanti et  al . (2015)  penambahan  tepung  spirulina  sebanyak 1,2  pada pakan buatan memberikan pengaruh sangat  nyata  terhadap  peningkatan  intensitas warna  dan  merupakan  hasil  tertinggi  pada peningkatan intensitas warna ikan mas koki.
Kelompok  mitra  yang  terlibat  adalah  Pok- dakan PBC Fish Farm yang bergerak dalam budi daya  ikan  hias,  serta  beranggotakan  14  orang. Kelompok  ini  telah  bergerak  dalam  usaha perikanan  sejak  tahun  2012  dan  mendistri- busikan  ke  daerah  Jakarta,  Bandung,  Makassar,
dan Yogyakarta. Khalayak sasaran yang dianggap strategis karena pembudidaya ikan hias dan ikan konsumsi ini aktif melakukan kegiatan budi daya ikan,  namun  masih  terkendala  pada  kualitas warna  produk  ikan  dan  volume  produksi  yang dihasilkan masih terbatas. Data 3 tahun terakhir terlihat  bahwa  produksi  benih  ikan  koi  pada tahun 2015 sebanyak 288 kg, 2016 sebanyak 279 kg, dan pada tahun 2017 sebanyak 281 kg ukuran 12–14 cm.
Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  memberikan solusi  bagi  kelompok  budi  daya,  sekaligus  men- jadi  inisiasi  bagi  terbentuknya  kelompok  pem- budidaya  ikan  hias  baru  dengan  memberikan gambaran  tentang  manajemen  budi  daya  dan pemberian  pakan  yang  mampu  meningkatkan kualitas  warna  pada  ikan  hias,  sehingga  dapat memberikan  nilai  tambah  pada  produksi  ikan hias  yang  dihasilkan.  Melalui  kegiatan  ini  di- harapkan  pemberdayaan  ekonomi  yang  ada  di pokdakan PBC Fish Farm dapat mencapai tujuan dan  memberikan  manfaat  yang  optimal  dan meningkatkan  animo  masyarakat  untuk  me- ngembangkan budi daya ikan hias.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Waktu dan Tempat
Kegiatan  ini  dilakukan  selama  4  bulan,  Juli– Oktober  2016  di  Komunitas  pembudidaya  ikan PBC Fish  Farm Desa  Nagrak,  Kecamatan  Cisaat, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat (Gambar 1).

## Alat dan Bahan
Bahan  yang  diperlukan  dalam  kegiatan  ini berupa  ikan  koi,  pakan  ikan  berupa  pakan komersial  dengan  kandungan  protein  35  ,  dan tepung spirulina yang disuplai dari Laboratorium Mikrobiologi,  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan  Alam,  Universitas  Padjadjaran. Peralatan  yang  diperlukan  di  antaranya  adalah timbangan,  plastik,  wadah  penjemuran,  bambu, dan waring (untuk pemeliharaan ikan).

## Metode Pelaksanaan dan Analisis Data
Pelaksanaan  kegiatan  secara  penerapan ipteks menggunakan pendekatan partisipatif dan penyelesaian masalah berbasis potensi yang ada di  wilayah  lokasi  program.  Kegiatan  utama meliputi: 1) Sosialisasi dan inisiasi; 2) Pelatihan manajemen  budi  daya  ikan,  metode  kultur spirulina,  dan  cara  pembuatan  pakan  dengan menggunakan  metode  diskusi  dan  demonstrasi plot; dan 3) Evaluasi dan monitoring.
Survei  awal  dilakukan  untuk  pemetaan permasalahan  dan  kebutuhan  yang  diperlukan dalam persiapan tahapan berikutnya dengan cara survei langsung ke lokasi mitra dan masyarakat dan  menyelenggarakan Forum  Group  Discussion (FGD).  Pelatihan  berupa  ceramah,  diskusi,  dan praktik sesuai dengan tema alih teknologi. Pela- tihan dilakukan dengan memberikan penjelasan tentang  proses  penyiapan  spirulina  dan  pe- meliharaan ikan koi yang baik dan diikuti dengan praktik.  Metode  penyampaian  yang  digunakan melalui  pendekatan  andragogi  sehingga  diha- rapkan  terjadi  interaksi  yang  intensif  antara peserta dengan fasilitator. Pada akhir penjelasan peserta  pelatihan  diberi  kesempatan  untuk bertanya dan berdiskusi terkait dengan masalah pembuatan spirulina dan metode pemberiannya selama proses pemeliharaan ikan.
Setelah  penyuluhan,  dilakukan  kegiatan  pen- dampingan  kelompok  hingga  akhir  program. Pendampingan  juga  dilakukan  melalui  diskusi dan praktik dari program yang telah disampaikan pada  kegiatan  pelatihan,  serta  monitoring  dan evaluasi  (melalui  survei  dan  diskusi)  dengan sasaran  penerima  program.  Pihak  perguruan tinggi  yang  diwakili  dosen  dan  mahasiswa bertugas sebagai fasilitator.
Metode evaluasi yang digunakan di antaranya adalah dari pengisian kuisioner mengenai sarana dan  prasarana  yang  digunakan  selama  penyu- luhan,  kejelasan  penyampaian  materi  oleh penyuluh, penguasaan materi penyuluh, kemam-
puan  komunikasi  lisan  dan  interaksi  pemateri dengan peserta penyuluhan, kemampuan pema- teri  dalam  menjawab  pertanyaan,  kejelasan suara  dan  intonasi  pemateri  dalam  menyam- paikan materi pelatihan, kesesuaian materi yang diberikan  dengan  kebutuhan/permasalahan yang  dihadapi  sehari-hari,  manfaat  materi  yang diberikan  terhadap  penerapannya  di  kemudian hari,  potensi  penerapan  materi  yang  diberikan untuk  dikembangkan  di  daerah  masing-masing, modul  yang  diberikan  isi  materinya  mudah dipahami  dan  menarik,  alokasi  waktu  selama keseluruhan  penyuluhan,  dan  metode  penyam- paian materi yang dilakukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Kegiatan Pelatihan
Jumlah  peserta  yang  hadir  mengikuti pelatihan  adalah  sebanyak  20  orang.  Respons para pembudidaya ikan hias terlihat antusias dan tertarik dengan materi kegiatan yang diberikan. Gambar  2  menunjukkan  pemberian  materi pelatihan  dalam  bentuk  slide  dan power  point (PPT).
Para  peserta  pelatihan  juga  sangat  tertarik terhadap  materi  yang  diberikan,  hal  ini  terlihat dari  adanya  proses  diskusi  dari  peserta  untuk menanyakan  beberapa  hal  terkait dengan peng- gunaan  spirulina  dalam  pakan  dan  cara  pem- beriannya. Demikian pula pada saat dilaksanakan
Gambar 1 Lokasi kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
sesi demonstrasi dan praktik pembuatan pakan, peserta  penyuluhan  berpartisipasi  aktif  dan mengikuti semua proses dengan rasa ingin tahu yang tinggi.

## Proses Pembuatan Pakan Ikan
Gambar  3  merupakan  tahapan  dalam  pem- buatan  pakan  ikan  koi  dengan  penambahan spirulina yang dilakukan oleh peserta pelatihan.

## Proses Pendederan Ikan Koi
Pada  saat  aplikasi  penggunaan  spirulina dalam  pakan,  peserta  penyuluhan  dengan  su- karela  membuat  wadah  budi  daya  dan  aktif melakukan kegiatan pemberian pakan pada ikan koi  pada  masa  pendederan.  Kegiatan  ini  di- lakukan di kolam milik ketua kelompok. Tahapan pendederan  ikan  dimulai  dari  melakukan skrining, ikan yang digunakan berukuran 7–9 cm dengan kepadatan 50 ekor per jaring berukuran 2 x 2 x 1 cm 3 . Menurut Murtidjo dan Agus (2011) proses  pendederan  ikan  memilliki  beberapa tahapan ukuran panen di antaranya adalah 3–5, 5–7, 7–9, dan 9–12 cm disesuaikan dengan target pembudidaya. Penyiapan ikan sebelum dipindah- kan  ke  kolam  pendederan,  dipelihara  di  kolam induk, sedangkan kolam untuk pelaksanaan budi daya  dilakukan  di  kolam  yang  lebih  besar. Aplikasi  pemberian  pakan  ikan  yang  mengan- dung  serbuk  spirulina  dilakukan  di  kolam pendederan.

## Hasil Kegiatan Praktik dan Pendampingan
Hasil  kegiatan  pendampingan  menunjukkan adanya  perbedaan  hasil  pendederan  ikan  koi, seperti  yang  ditampilkan  pada  Gambar  4.  Ber- dasarkan kualitas hasil pendederan ikan koi yang diberi pakan spirulina, terlihat kualitas warnanya meningkat dan semakin cemerlang. Pengamatan secara  visual  oleh  para  pembudidaya  menun- jukkan  bahwa  kualitas  warna  koi  yang  diberi pakan  spirulina  termasuk  Grade  A  hal  ini
dipengaruhi  oleh  kandungan  karatenoid  pada spirulina.  Bahan  lain  yang  mengandung  ka- ratenoid  di  antaranya  adalah  penambahan tepung  bunga  marigold  dalam  pakan  buatan terhadap  kualitas  warna  ikan  koi  yang memberikan  kualitas  warna  yang  lebih  baik dibandingkan  dengan  tanpa  pemberian  tepung bunga  marigold  (Kusuma  2012).  Terjadi peningkatan  harga  benih  ikan  koi  setelah pemberian  tepung  spirulina  dimana  harga jualnya meningkat dari semula Rp 3.000 menjadi Rp 4500–6000 per ekor.

## Respons Masyarakat dari Kegiatan
Sebanyak  80  peserta  penyuluhan  mengisi skala  “baik”  pada  seluruh  kategori  yang  tertera pada metodologi. Berdasarkan hasil kegiatan dan kuisioner tersebut dapat dilihat bahwa kegiatan
Gambar 2 Pelaksanaan pelatihan .
a b c d
Gambar 3 Tahapan  pembuatan  pakan  oleh  peserta penyuluhan  di  PBC Fish  Farm ;  a)  Penim- bangan  spirulina;  b) Spray pelet  dengan spirulina;  c)  Penjemuran;  dan  d)  Penim- bangan  dan  pengepakan  pakan  sesuai kebutuhan ikan.
penyuluhan  dan  IbM  ini  bermanfaat  bagi  kha- layak sasaran. Para peserta yang sebagian besar merupakan  pelaku  budi  daya  ikan  koi  menjadi lebih  memahami  dan  dapat  mempraktikkan pemanfaatan  spirulina  yang  digunakan  sebagai pakan ikan koi yang mereka budidayakan.
Prospek Peningkatan Ekonomi dengan
Formulasi Pakan Ikan dengan Spirulina
Penggunaan  spirulina  dalam  pakan  ikan  koi memiliki  peluang  meningkatkan  penghasilan para pembudidaya ikan hias di Cisaat Sukabumi. Berdasarkan  kualitas  hasil  pendederan  ikan  koi yang  diberi  pakan  spirulina,  terlihat  kualitas warnanya  meningkat  dan  semakin  cemerlang. Pengamatan  secara  visual  oleh  para  pembu- didaya  menunjukkan  bahwa  kualitas  warna  koi yang diberi pakan spirulina termasuk Grade A, di mana  harga  jualnya  meningkat  dari  semula  Rp 3.000 menjadi Rp 4.500–6.000 per ekor, dengan harga tersebut dikalikan jumlah ikan setiap masa pendederan  yang  jumlahnya  sekitar  4.000  ekor per  pendederan,  maka  keuntungan  yang didapatkan sekitar 20 juta per siklus, sementara tanpa  spirulina  hanya  meraup  keuntungan  12 juta per siklus.

## SIMPULAN
Penggunaan  pakan  berbahan  tambahan serbuk spirulina pada ikan koi di Pokdakan PBC Fish Farm terbukti dapat meningkatkan kualitas warna, serta memberikan nilai tambah ekonomi sebesar  50–100  di  mana  harga  jualnya  me- ningkat dari semula Rp 3.000 menjadi Rp 4.500– 6.000  per  ekor.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat di Pokdakan PBC Fish Farm di Desa Nagrak, Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi tentang penggunaan spirulina dalam pakan ikan
koi  mendapatkan  respons  dan  hasil  yang  baik dari  peserta  penyuluhan.  Terlihat  adanya perubahan  dan  penerimaan  yang  baik  terhadap teknologi  yang  diperkenalkan,  dan  diharapkan akan  diperoleh  suatu  penguatan  pemberdayaan ekonomi  bagi  anggota  kelompok  pembudidaya ikan hias khususnya dan masyarakat sekitar pada umumnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  mengucapkan  terima  kasih  kepada Kemenristek  Dikti  yang  telah  membantu terlaksananya  kegiatan  ini  melalui  Hibah  Ipteks Bagi Masyarakat (IbM) Tahun 2016.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin  MI.  2012.  Peningkatan  Kecerahan  Warna Udang  Red  Cherry  ( Neocaridina  heteropoda ) Jantan  melalui  Pemberian  Astaxanthin  dan Canthaxanthin dalam Pakan. Jurnal Perikanan dan Kelautan . 4(3): 243–252.
Budi  IM.  2001.  Kajian  Kandungan  Zat  Gizi  dan Sifat Fisiko Kimia Berbagai Jenis Minyak Buah Merah  ( Pandanus  conoideus )  Hasil  Ekatraksi Secara  Tradisional  di  Kabupaten  Jayawijaya Irian  Jaya.  [Tesis].  Bogor  (ID):  Institut Pertanian Bogor.
Effendie  MI.  1979. Metode  Biologi  Perikanan .
Bogor (ID): Yayasan Dewi Sri. 112 hlm.
James R. 2010. Effect of dietary Supplementation of  Spirulina  on  Growth  and  Phophatase Activity  in  Copper-Exposed  Carb  ( Labeo rohita ). The  Israel  Journal  of  Aquaculture Bamidgeh . 62(1): 19–27.
Warna ikan tanpa pemberian spirulina Warna ikan dengan pemberian spirulina Atas (menggunakan spirulina) bawah (tanpa spirulina)
Gambar 4 Hasil kegiatan pendederan ikan koi dengan membandingkan warna  dengan penggunaan dan tanpa penggunaan spirulina.
Hidayat  N,  Saati  EA.  2006. Membuat  Pewarna Alami .  Cetakan  I.  Surabaya  (ID):  Trubus Agrisarana. 52 hlm.
Kusuma  DM,  Rosidah, Afrianto  E,  Sukarman, Priyadi  A.  2012.  Pengaruh  Penambahan Tepung Bunga Marigold Dalam Pakan Buatan Terhadap  Kualitas  Warna,  Kelangsungan Hidup Dan Pertumbuhan Benih Ikan Mas Koki ( Carassius auratus ). Jurnal Perikanan
Kelautan . 3(4): 221–230.
Lesmana DS. 2007. Budidaya Ikan Hias Air Tawar Populer . Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Murtidjo,  Bambang  A.  2011. Beberapa  Metode Pembenihan  Ikan  Air  Tawar .  Cetakan  ke-7. Yogyakarta (ID): Kanisius. 109 hlm.
Noviyanti  K,  Tarsim,  Maharani  HW.  2015. Pengaruh Penambahan Tepung Spirulina Pada Pakan  Buatan  Terhadap  Intensitas  Warna
Ikan  Mas  Koki  ( Carassius  Auratus ). Jurnal Rekayasa  dan  Teknologi  Budidaya  Perairan . 3(2): 411–415.
Sasson  A.  1991. Culture  of  microalgae  in achievement  and  evaluation. United  Nation Educational,
Scientific and Cultural
Organitation  (UNESCO)  Place  de  Pontenry: Paris, France (FR). 104p.
Tongsiri  S,  Mang-Amphan  K,  Peerapornpisal  Y. 2010.  Effect  of    Replacing  Fishmeal  with Spirulina  on  Growth,  Carcass,  Composition and  Pigment  of  the  Mekong  Giant  Catfish. Asian  Journal  of  Agricultural  Science .  2(3): 106–110.
Vonshak A. 1997. Appendics: Spirulina platensis (Arthrospira):  Physiology  cell-biology  and biotechnology.  London  (GB):  Taylor  and Francis Ltd. pp: 214.