Meningkatkan Life Skills Dan Minat Wirausaha Melalui Bioentrepreneurship Siswa SMK
Deden Ibnu Aqil 1, Adeng Hudaya 2, Zaenal Arifin H. Masri 3.
1 Universitas Indraprasta PGRI
2 Universitas Indraprasta PGRI
3 Universitas  Indraprasta PGRI
Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani, 3 (1) 2019, 33 —  47

## JURNAL PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MADANI
http://journal.unj.ac.id/unj/index.php/jpm/index
Den.aqil@gmail.com (Deden Ibnu Aqil)
Adenghudaya.unindra@gmail.com (Adeng Hudaya)

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Article history: Received: May 2019
Accepted:  June 2019 Published: 1 st Juli 2019
According to the Central Bureau of Statistics of Depok City in 2018 year. Vocational school graduates have the highest unem- ployment rate and most of the graduates of vocational students do not go to college because they are work oriented. Skills are taught in school but the desire or interest of students for entre- preneurship  is  still  very  low,  therefore  schools  must  equip  stu- dents with entrepreneurial or entrepreneurial skills in this case with  a  bio-entrepreneurship  approach,  namely  by  making  eco- nomically valuable biological products to prepare them to face life after they graduate from school. The problem with this ac- tivity is how the approach to applying biointpreneurship learn- ing to vocational students is able to improve the life skills and interests of student entrepreneurship. This activity is a learning oriented to bioentrepreneurship that is in entrepreneurship les- sons,  namely  by  involving  entrepreneurial  elements  in  biologi- cal products.
Keywords: Life  skills,  Biointerpreneurship,  Entre- preneurial interest.
ISSN
2580-4332 (online) DOI:doi.org/10.21009/JPMM.003.1.3
How  to  cite: H. Masri, Z. A. (2019). Improving Life Skills and Interest of Stu- dents  Through  Vocational  School  of  Bio-Entrepreneurship  (BIOSHIP)  in Sawangan Depok. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) , 3 (1), 33 - 47. https://doi.org/10.21009/JPMM.003.1.3

## PENDAHULUAN Analisis Situasi
Penduduk   di   kecamatan   Sawangan yang  sebanyak  149.695  jiwa.  Buruh  merupa- kan  sebagian  besar  Jenis  pekerjaan  yang dipilih,  yakni  12,12  persen,  sedangkan  TNI/ Polri persentasenya paling kecil  diantara  yang lainnya  yakni  0,18  persen.    Jika    diperhatikan struktur    umur  penduduk  menurut  kelompok usia  muda  (0-14  tahun),  usia  produktif  (15-64 tahun), dan usia lanjut (65 tahun ke atas), maka 67,72  persen  penduduk  Kecamatan  Sawangan merupakan penduduk  usia  kerja,  dan  sisanya sebanyak  29,18  persen  merupakan  penduduk usia  muda  dan  3,10  persen  merupakan penduduk  usia  tua.  Rasio  beban  ketergan- tungan  pada tahun  2015  sebesar  47,67  persen. Artinya    setiap    100    orang    penduduk  yang produktif menanggung beban hidup orang yang belum    atau  tidak    produktif  sebanyak    47 orang.  Akibatnya  yang  terjadi  di  daerah terse- but  pendapatan    perkapita    daerah    menjadi turun  atau    rendah,    kemampuan    menabung masyarakat  menjadi  rendah,  dan  pertumbuhan ekonomi  menjadi  lambat.  (BPS  Kota  Depok. 2015)
Keberhasilan  pembangunan  daerah sangat  dipengaruhi  oleh  tingkat  pendidikan penduduknya.  Semakin  maju  pendidikan berarti  akan  membawa  berbagai  pengaruh positif  bagi  masa  depan  berbagai  bidang kehidupan.  Tidaklah  mengherankan  kalau pendidikan  senantiasa  banyak  mendapat perhatian dari pemerintah maupun masyarakat. Pada  tahun  ajaran  2015/2016  jumlah  murid didominasi oleh murid pada jenjang
pendidikan  Sekolah  Dasar  (SD),  yaitu sebanyak  10.964  murid.  Pada  tingkat  SMA jumlah  muridnya  sebanyak  6.490  murid. Jumlah  murid  berkurang  pada  SMP dibandingkan  dengan  jumlah  murid  tingkat SMA, yaitu untuk jumlah murid SMP masing- masing  4.720  murid.    (BPS  Kota  Depok. 2015)
Capaian    di    bidang    pendidikan terkait  erat    dengan  ketersediaan  fasilitas pendidikan.  Pada  jenjang  pendidikan  SD  di Kecamatan  Sawangan  untuk  tahun  2015, seorang  guru  rata-  rata  mengajar  20  murid SD. Semakin tinggi jenjang pendidikan maka beban  seorang  guru  semakin  banyak,  dimana untuk  jenjang  pendidikan  SMP  seorang  guru rata-rata  mengajar  19  murid  dan  jenjang pendidikan SMA/SMK seorang guru rata-rata mengajar 24 murid. (BPS Kota Depok. 2015)
Lulusan SLTA di kecamatan Sawangan  terbanyak  adalah  di  kelurahan Bedahan  dan  pengasinan.    Lulusan  SLTA adalah lulusan yang paling banyak menganggur,  baik  SMA  maupun  SMK. Berdasarkan  laporan  dari  Kepala  BPS Suhariyanto mengatakan bahwa selama tahun 2018 lulusan SMK adalah lulusan yang paling tinggi  tingkat  penganggurannya  yaitu  dengan persentase  tamatan  Sekolah  Menengah Kejuruan  (SMK)  sebesar  8,92%,  sedangkan untuk  pendidikan  SD  ke  bawah  angkanya 2,67%,  lalu  sekolah  menengah  pertama (SMP)  5,18%,  Universitas  6,31%,  sekolah menengah atas (SMA) 7,19%, dan Diploma I- III sebesar 7,92%. (finance.detik.com, 2018).
2580-4332 (online)
Pada  2030-2040,  Indonesia  diprediksi akan  mengalami  bonus  demografi,  yaitu penduduk  dengan  usia  produktif  lebih  banyak dibandingkan dengan penduduk non produktif. Di  masa  ini  juga  diprediksi  penduduk  usia produktif  mencapai  64%  dari  total  penduduk Indonesia yang diperkirakan mencapai 297 juta jiwa.  Oleh  sebab  itu,  banyaknya  penduduk dengan  usia  produktif  harus  diikuti  oleh peningkatan kualitas, baik dari sisi pendidikan, keterampilan, dan semakin ketatnya persaingan di pasar tenaga kerja (Kompasiana.com, 2017)
Untuk  menjawab  gantangan  tersebut, pemerintah  akan  fokus  pada  peningkatan kualitas  sumber  daya  manusia  (SDM)  melalui pendidikan vokasi yang harus menjadi program prioritas  nasional.  Hal  ini  dilakukan  dengan penguatan  pendidikan  vokasi  dan  peningkatan kompetensi guru.
SMK  merupakan  tempat  pendidikan yang  mempersipakan  siswanya  untuk  siap kerja  atau  berwirausaha  dimasyarakat.  Jika ditinjau  dari  sisi  kurikulum  sekolahn  ini harusnya  lebih  banyak  muatan  praktek dibanding  teori.  Sejalan  dengan  waktu  SMK belum mampu menciptkan siswa/I siap bekerja atau  berwirausaha  sedangkan  tamatan  SMK dituntut    sudah  harus  memiliki  skiil  atau kemampuan khusus. Namun hal ini bisa terjadi karena  beberapa  faktor  yang  menyebabkan siswa SMK tidak mampu menyerap kurikulum yang disiapkan sekolah :
1. Siswa  mengambil    jurusan  yang  tidak diminati, sehingga ketika siswa
mengikuti  proses  pembelajarannya  tidak maksimal
2. Sekolah  kurang  memfasilitasi  dengan baik  sarana  praktik  siswa  selama  di sekolah
3. Sekolah  kurang  melihat  minat  siswa untuk  dikembangkan  di  sekolah  sesuai dengan potensinya
4. Sekolah  kurang  memberikan  pelayanan belajar  kepada  siswa  agar  memiliki ketrampilan  atau  skill  khusus  untuk membuat  produk-produk  ekonomis yang  dibutuhkan  masyarakat  pada umumnya.
5. Sumber  daya  manusia  (SDM)  sekolah yang kurang kompeten dibidangnya
6. Tidak sejalannya kebutuhan dunia kerja dengan  kurikulum  yang  dipelajari sekolah. Berdasarkan analisis situasi dan wawancara  kepada  pihak  sekolah  tentang kondisi mitra, faktor-faktor siswa SMK  yang tidak  bekerja  setelah  mereka  lulus  sekolah adalah karena :
1. Masih  banyak  siswa  yang  memiliki minat rendah dalam belajar kewirausahan
2. Masih  terbatasnya  media  pembelajaran yang dapat menarik minat siswa belajar kewirausahaan. 3. Minat  peserta  didik  dalam  pelajaran kewirausahaan timbul ketika pembelajaran berupa praktik. 4. Kebanyakan  siswa  belum  terampil dalam  mendisain  dan  membuat  produk yang bernilai ekonomis dalam penerapan pembelajaran di sekolah.
2580-4332 (online)
5. Kurangnya minat siswa untuk mengembangkan  produk  bahan  hayati atau biologi yang bernilai ekonomis.

## Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang pengabdian, maka dapat dirumuskan masalah pokok dalam pengabdian  yaitu  bagaimanakah  penerapan bi-
oentrepreneurship
pada pembelajaran kewirausahaan di SMK ?
Tujuan
Adapun  tujuan  diberikannya  pengabdi- an  kepada  masyarakat  adalah  memberikan pemahaman  konsep bioenterpreunership pada pembelajaran kewirausahaan.

## Manfaat
1. Mendorong  minat  siswa  dalam  ber- wirausaha  siswa  baik  ketika  sekolah maupun setelah sekolah
2. Memberikan  informasi tentang  bagaima- na pembelajaran bioenterpreunersihip di sekolah
3. Membekali Siswa akan kecakapan hidup atau life  skilsl untuk  berwirausaha  me- lalui bioenterpreunership

## TINJAUAN PUSTAKA

## Bioenterpreunership
Enterpreunership menurut Peter
Drucker  merupakan  istilah  yang  telah digunakan lebih dari 200 tahun .  Entrepreneur- ship berasal  dari  kata  Perancil  “    Entrepren dre”  ,  yang  artinya  adalah  “between”  and  “to undertake” atau “to take” yaitu melaksanakan/ menjalankan,melakukan/mengerjakan  sesuatu pekerjaan).  Kewirausahaan  (entrepreneurship) adalah  suatu  proses  membelai  bisnis  ba-
ru,mengorganisasikan sumberdaya- sumberdaya  seperti;  sumberdaya  manusia (tenga  kerja),sumberdaya  alam  (bahan  baku) yang  diperlukanuntuk  kegiatan  pemberian nilai  tambah  ekonomis  (Economic  Value Addded)  yang  akan  menghasilkan  produk, baik  barang  maupun  jasadengan  mempertim- bangkan  risiko  yang  terkait  dan  balas  jasa yang  akan  diterimadari  aktivitaspenjualan produk  barang  maupun  jasa  (Takdir,  2016: 01)
Biologi  merupakan  salah  satu  disiplin ilmu  yang  mempelajari  tentang  makhluk hidup  berupa  hewan,  tumbuhan,  maupun mikroba.  Mata  pelajaran  biologi  terdiri  atas berbagai  materi  pelajaran.  Materi  pelajaran menguraikan  tentang  fakta-fakta,  konsep- konsep, prinsip-prinsip, hukum-hukum, teori- teori  sains  (biologi)  secara  terintegrasi (Rustaman et al., 2003).
Siswa  yang  mempelajari  biologi  akan melihat  aktivitas  hayati  yang  dimanfaatkan untuk  kepentingan  ekonomi,  sehingga  akan mendorong  minat  siswa  lebih  kreatif  dalam memanfaatkan  sumber  daya  alam  hayati  da- lam berwirausaha.
Bioenterpreunership adalah  kajian keilmuan  yang  menghubungkan  biologi dengan kewirausahaan, yang dikaji dalam bi- ologi  adalah  mengenai  produk-produk  ilmiah dari  bahan  hayati  yang  banyak  dimanfaatkan oleh  orang  sebagai  bahan  komsumsi  seperti tempe dan yougurt.
Kewirausahaan  atau Enterpreunership adalah  berupa  kajian  dan  terapan  dari  sisi
2580-4332 (online)
bisnis  mulai  dari  pengemasan  produk  sampai pemasaran  agar  produk  tersebut  bernilai ekonomis  dan  laku  di  pasaran.  Penerapan  en- trepreneurship  pada  mata  pelajaran  biologi disebut bioentrepreneurship. Bioentrepreneur- ship di  Indonesia  dalam  bidang  ilmu  penge- tahuan  masih  relatif  baru.“Bio”  artinya  ma- khluk  hidup  berupa  tumbuhan,  hewan,  dan manusia (Anwar et al., 2012).

## Produk biologi
Produk  biologi  yang  digunakan  dalam kegiatan ini adalah tempe dan  yogurt :

## 1. Tempe
Tempe  adalah  salah  satu  makanan  tradi- sional  yang  diproses  melalui  hasil  fermentasi yang  sangat  terkenal  di  Indonesia.  Tempe yang biasa dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah  tempe  yang  menggunakan  bahan  baku
kedelai.  Fermentasi  kedelai  dalam  proses pembuatan  tempe  menyebabkan  perubahan kimia  maupun  fisik  pada  biji  kedelai,  men- jadikan  tempe  lebih  mudah  dicerna  oleh tubuh. Tempe segar tidak dapat disimpan la- ma, karena tempe tahan hanya selama 2 x 24 jam, lewat  masa  itu,  kapang  tempe mati dan selanjutnya akan tumbuh bakteri atau mikro- ba  perombak  protein,  akibatnya  tempe  cepat
busuk. (Sarwono, 2010:1) Proses ini juga juga yang menghasilkan  senyawas-senyawa  yang  me- nyebabkan  tempe  memiliki  rasa  dan  aroma khas.  Tempe  yang  banyak  dijumpai,  khu- susnya di pasarpasar tradisional, adalah tem- pe  yang  dikemas  dengan  daun  pisang  dan plastik. Daun pisang merupakan bahan pem-

## Gambar 1
Tempe (https://www.haibunda.com,2019)
bungkus  yang  banyak  digunakan  untuk  mem- bungkus makanan-makanan tradisional Indone- sia.  Bahan  ini  digunakan  karena  murah  dan mudah didapat.
1              Sebelum  produk  tempe  dikenal secara luas, pembuatan tempe selalu menggunakan daun sebagai bahan R. H. Hara- hap  dkk.  /Agritech  38  (2)  2018  194-199  195 pembungkus seperti daun pisang dan daun jati. Hingga  pada  akhir  tahun  1960-an  atau  awal taun 1970-an pengrajin tempe mulai menggunakan  bahan  plastik  (polietilen)  se- bagai  pembungkus  menggantikan  daun  pisang (Shurtleff & Aoyagi, 1979).

## 2. Yogurt
Yogurt  merupakan  produk  fermentasi  susu yang  banyak  dikenal  pada  kalangan  masyara- kat  dibandingkan  dengan  produk  fermentasi
susu  lainnya.  Proses  pembuatan  yogurt dengan cara melakukan pasteurisasi pada susu dan kemudian dilanjutkan pada tahap fermen- tasi  oleh  bakteri  asam  laktat.  Hal  ini  sesuai dengan pernyataan Saadah (2015:76) menyakan bahwa “Yogurt merupakan produk susu yang difermentasikan menggunakan bak- teri asam laktat (BAL).
Lactobacillus  casai  shirota strain merupakan  bakteri  yang  digunakan  sebagai kultur  starter  pada  proses  fermentasi  susu menjadi  yogurt  (Pratiwi,  2017:16).  Bakteri asam laktat digunakan pada fermentasi karena mampu memproduksi asam laktat yang beru- pa susu  yang menggumpal dengan rasa asam dan  cita  rasa  yang  khas  (Rahmi  Holinesti,
Gambar 2
Yogurt  (https://lifestyle.okezone.com,2019)
2012:13).  Bakteri  asam  laktat  memiliki manfaat kesehatan untuk pencernaan manusia.
Manfaat  bakteri  asam  laktat  bagi kesehatan  seperti menurunkan  kadar  kolestrol , meringankan  reaksi  alergi  terhadap  laktosa, memproduksi  vitamin  B,  meningkatkan  ab- sorbsi  kalsium,  memodulasi  sistem  imun, mencegah infeksi dari berbagai bakteri patogen dan mengurangi risiko kanker kolon (Quwehand dalam I Nengah Sujaya, 2016:156).

## Life skill
Life  skills atau  keterampilan  merupa- kan  hal  yang  diperlukan  seseorang  dalam menghadapi problem tertentu (Anwar, 2015). Departemen  pendidikan  (2002)    membagi  life skills  menjadi  empat  jenis  yaitu  :  kecakapan personal, kecakapan social, kecapakapan akad- emik,  kecakapan  akademik  dan  kecapakan vocasional.
Dalam  kehidupan  sehari-hari  biasanya keempat  jenis  tersebut  tidak  berfungsi  secara terpisah  melainkan  terjadi  peleburan  sehingga menjadi  sebuah  tindakan  yang  melibatkan aspek fisik, mental, emosional, dan intelektual (Anwar, 2015).
Life  Skills sangatlah  penting  untuk  di- miliki peserta didik dan dikembangkan. Hal ini didasarkan  atas  peran  sertanya  yang  penting dalam proses pembangunan suatu bangsa.
Pengenalan life  skills peserta  didik bukanlah  untuk  mengubah  kurikulum  yang ada,  akan  tetapi  untuk  reorientasi  kurikulum yang ada sekarang agar benar-benar mereflesi- kan  nila-nilai  kehidupan  nyata.  Life  skills merupakan  upaya  untuk  menjembatani  kesen-
jangan  antara  kurikulum/program  pembelaja- ran dengan kebutuhan masyarakat (Depdiknas,  2002  dalam  Anwar,  2015).  Ket- erampilan berwirausaha bila diajarkan kepada para  remaja  maka  berbagai  permasalahan yang dihadapi bangsa ini dapat terselesaikan.
Berwirausaha akan mampu membang- kitkan  perekonomian  karena  menyediakan lapangan  pekerjaan,  mengatasi  kemiskinan, kontribusi  pajak  kepada  pemerintah  dan meningkatkan  daya  saing  bangsa  dan  yang terpenting  para  generasi  muda  akan mendapatkan penghasilan (income) untuk me- menuhi  kebutuhan  sosial  ekonomi  mereka secara  mandiri  dalam  mengarungi  kehidupan di  tengah  arus  kompetisi  dan  globalisasi  saat ini.
Berwirausaha  adalah  semangat,  sikap, perilaku  kemampuan  seseorang  dalam  me- nangani  usaha  dan  atau  kegiatan  yang mengarah  pada  upaya  mencari,  menciptakan, menerapkan cara kerja, teknologi dan produk baru  dengan  meningkatkan  efisiensi  dalam rangka  memberikan  pelayanan  yang  lebih baik  dan  atau  memperoleh  keuntungan  yang lebih besar (Wahyu & Hartati, 2008 ).

## Minat wirausaha

## Minat
Menurut Kamus Besar Bahasa Indone- sia  versi  online  (2019),  minat  berarti “kecenderungan  hati  yang  tinggi  terhadap sesuatu;  gairah;  keinginan”.  Syah  (2015:152) mengungkapkan  bahwa  minat  adalah  ke- cenderungan dan kegairahan yang tinggi atau keinginan yang besar terhadap sesuatu.
2580-4332 (online)
Susanto  (2013:  57-58)  mengemukakan bahwa  minat  merupakan  kecenderungan  jiwa seseorang  terhadap  suatu  objek,  dan  biasanya kecenderungan  jiwa  tersebut  disertai  dengan perasaan  senang  karena  merasa  memiliki kepentingan terhadap sesuatu itu yang diminat- inya tersebut.
Menurut  Slameto  (2015),  minat  adalah rasa lebih suka dan rasa ketertarikan pada suatu hal  atau  aktivitas,  tanpa  ada  yang  menyuruh. Minat  pada  dasarnya  adalah  penerimaan  akan suatu  hubungan  antara  diri  sendiri  dengan sesuatu  di  luar  diri.  Semakin  kuat  atau  dekat hubungan tersebut, semakin besar minatnya.
Winkel (2004: 212), minat diartikan se- bagai  kecenderungan  subyek  yang  menetap, untuk tertarik pada bidang studi atau pokok ba- hasan tertentu dan merasa senang mempelajari materi itu. Minat momentan ialah perasaan ter- tarik  pada  suatu  topik  yang  sedang  dibahas atau  dipelajari  untuk  itu  kerap  digunakan istilah “perhatian”.
Perhatian  dalam  arti  “minat  mo- mentan”, perlu dibedakan dari perhatian dalam arti  “konsentrasi”,  sebagaimana  dijelaskan  di atas. Antara minat dan berperasaan senang ter- hadap  hubungan  timbal  balik,  sehingga  tidak mengherankan  kalau  siswa  yang  berperasaan tidak  senang,  akan  kurang  berminat,  dan  se- baliknya.

## Wirausaha
Wirausaha  atau  wiraswasta  atau entre- preneur dalam Kamus Bahasa Indonesia versi online (2019) adalah: “Orang yang pandai dan berbakat  mengenali  produk  baru,  menentukan
cara  produksi  baru,  menyusun  operasi  untuk pengadaan  produk  baru,memarkannya  serta mengatur permodalan operasinya.”
Stephen  P  Robbins  dan  Mary  Coulter (2002  dalam  takdir  2016)  mengatakan  “  En- trepreneur is one who reforms or revolutioniz- es  the  pattern  of  production  by  employing aninvention  or,  more  generally,  an  untried technological possibility for producing a new- commodity or producing either an old one in a  new  way.  This  action  will  open  up  a  new- source of supply of materials or a new outlet for products by reorganizing an industry”.
Maksudnya  adalah  pengusaha  adalah orang  yang  reformasi  atau  merevolusi  pola produksi  denganmenggunakan  penemuan atau,  lebih  umum,  sebuah  kemungkinan teknologi yang belumdicoba untuk memproduksi komoditas baru atau menghasilkan baik yang lama dengan caraba- ru.  Tindakan  ini  akan  membukasumber  baru pasokan bahan atau outlet baru untuk produk dengan reorganisasi industry.
Petter  Dukcker  dalam  Takdir  (2016) mengatakan bahwa “Entrepreneur is one who shifts  economic  resources  out  of  an  area  of lower  and  into  an  areaof  higher  productivity and  greater  yield”  yaitu  bahwa  pengusaha adalah salah satu  yang bergeser sumber  daya ekonomi  dari  daerah  yang  lebih  rendah  dan- menjadi  wilayah  produktivitas  yang  lebih tinggi dan hasil yang lebih besar.

## Minat wirausaha
Menurut Rahmadi & Heryanto (2016) faktor  yang  mempengaruhi  minat  ber-
2580-4332 (online)
wirausaha adalah faktor inovasi dan kreatifitas serta lingkungan teknologi
Minat wirausaha berasal dari dalam diri seseorang  untuk  menciptakan  sebuah  bidang usaha.  Bahwa  minat  wirausaha  adalah  keingi- nan, ketertarikan serta kesediaan untuk bekerja keras  atau  berkemauan  keras  dengan  adanya pemusatan  perhatian  untuk  berusaha  memen- uhi  kebutuhan  hidupnya  tanpa  merasa  takut akan  resiko  yang  akan  dihadapi,  senantiasa belajar  dari  kegagalan  yang  dialami,  serta mengembangkan usaha yang diciptakannya.

## BAHAN DAN METODE
Bahan  yang  digunakan  dalam  kegiatan abdimas  ini  adalah  kedelai,  ragi,  susu,  plant bakteri lactobacillus dan sirop berwarna hijau.
Metode yang digunakan dalam kegiatan abdimas  ini  adalah  pendidikan  dan  pelatihan yang  melibatkan  para  siswa/i  SMK  Nusa Bhakti  dan  SMK  Taman  Ilmu  di  Kecamatan Sawangan.  Kegiatan  abdimas  ini  di  laksanan- kan di salah satu SMK  yang ada di kelurahan Pengasinan Kegiatan ini dilakukan dengan me- lalui beberapa tahapan sebagai berikut :
1. Penyadaran  akan  pentingnya  enter- preunership  atau  kewirausahaan  sebagai cara meningkatkan ekonomi.
2. Pelatihan  membuat  keterampilan  dalam membuat  produk  dari  bahan  hayati  atau produk bioteknologi, seperti : Tempe dan Yogurt
Analisis Data Angket Data Angket Life Skills
Data yang diperoleh dari hasil observa- si pada saat percobaan berlangsung
dikelompokkan  berdasarkan  aspek  –  aspek life  skill  yang  diteliti,  dihitung  berdasarkan tindakan  yang  diambil  oleh  setiap  siswa dengan  skor  5  (baik  sekali),  4  (Baik),  3 (Cukup),  2  (Kurang),  1  (Kurang  sekali),  lalu dihitung  frekuensi  tindakan  yang  dilakukan oleh  siswa  sesuai  dengan  kriteria  yang  telah ada, kemudian di buat persentase skoringnya. Jawaban setiap indikator life skill disesuaikan dengan  standarisasi  jawaban  yang  ditentukan oleh peneliti.

## Data Angket Minat Wirausaha
Penilaian angket minat wirausaha ber- dasarkan  skoring  masing-masing  item  angket dengan skor tertinggi empat dan skor terendah satu,  kemudian  skor  siswa  terhadap  angket minat  wirausaha  dikumulatifkan  persiswa menjadi  skor  total.  Skor  total  siswa  dibagi skor  terbesar  dikalikan  100%  untuk mendapatkan persentase skor minat wirausaha

## HASIL DAN PEMBAHASAN Deskripsi Hasil Angket
Minat Berwirausaha
Dari  hasil  perhitungan  tabel  1  data angket  dengan  menggunakan  SPSS  20,  di dapatkan bahwa minat berwirausaha sebelum dan  susudah  perlakuan  dengan  menggunakan pendekatan pembelajaran bioenterpreneurship mengalami  kenaikan,  hal  ini  bisa  dilihat  dari kenaikan  nilai  maksimum  sebelum  dan sesudah  perlakuan  yaitu  sebesar  7  poin. Selanjutnya nilai mean atau rata-rata jawaban responden  setelah  perlakuan  adalah  sebesar 132,37. Hal ini mengindikasikan bahwa minat
2580-4332 (online)
berwirausaha  responden  masuk  kedalam kategori  baik  dengan  nilai  satandar  deviasi sebesar 11,022.
Life Skills Skills sebanyak 30 soal yang diberikan kepada 46  responden  dalam  kegiatan  ini,  rentangan nilai  terletak  pada  angka  minimum  dan maksimum sebelum dan sesudah menggunakan pembelajaran Bioenterpreneurship berturut-turut  adalah  84- 108 dan 87-111.
Rentangan  ini  memberikan  gambaran bahwa  skor  terendah  siswa  sebelum  dan sesudah  perlakuan  adalah  84  dan  87,
Sedangkan  nilai  maksimum  sebelum  dan sesudah perlakuan adalah 108 dan 111, hal ini mengindikasikan bahwa life skill siswa terjadi kenaikan  setelah  penggunaan  pendekatan
pembelajaran bioenterpreneurship .
Selanjutnya  nilai  rata-rata life  skills siswa sebelum dan sesudah perlakuan sebesar 98,39 dan 100,33. Hal ini
mengidentifikasikan  bahawa life  skills siswa terdapat  kenaikan  cukup  baik  setelah menggunakan pembelajaran bioenterpreneurship .
Sementara  itu  nilai  tengah  dan  nilai yang  sering  muncul  pada  saat  sebelum  dan sesudah  perlakuan    adalah  99  dan  103,  serta 100,50  dan100  dengan  nilai  deviasi  standar secara berturut-turut sebesar 6,053 dan 5,578.

## PEMBAHASAN
Peningkatan  Minat  Berwirausaha  melalui pembelajaran bioenterpreneurship Bioenterpreneurship merupakan
Tabel 1
suatu pendekatan pembelajaran yang memadukan  anatara  konsep  biologi  dengan kewirausahaan.  Berdasarkan  hasil  yang diperoleh  bahwa bioenterpreneurship mampu memberikann  kontribusi  yang  baik  dalam proses pembelajaran.
Demikian  pula bioenterpreneurship mampu  memberikan  hasil  positif  terhadap peningkatan  minat  berwirausaha  siswa  SMK. Dari data yang diperoleh bahwa nilai rata-rata minat  berwirausaha  terjadi  kenaikan  dari 126,43  menjadi  132,37  sebelum  dan  sesudah penerapan
pendekatan
pembelajaran bioenterpreneurship .
Hasil kegaiatan ini memiliki hasil sama yang telah di sampaikan Kristanti, dkk (2012). Berdasarkan pada hasil uji coba lapangan yang menunjukkan  perangkat  pembelajaran  ini
efektif digunakan dalam kegiatan pembelajaran  karena  ketuntasan  prestasi  dan aktivitas  belajar  siswa  pada  kedua  kelas eksperimen  >  75%.  Minat  kewirausahaan siswa  mencapai  91%  dan  94%,  dan  sikap kewirausahaan  siswa  mencapai  82%  dan 92%.  Berdasarkan  hasil  tersebut  dapat disimpulkan pendekatan
pembelajaran berbasis bioentrepreneurship
efektif diterapkan dalam kegiatan pembelajaran serta dapat  meningkatkan  minat  dan  sikap kewirausahaan siswa. Peningkatan Life Skills Melalui

## bioenterpreneurship
Sama  halnya  dengan  peningkatan  minat berwirausaha sebelum dan sesudah penerapan pembelajaran bioenterpreneurship ,  life  skills siswa/siswi  pun  meningkat.  Hal  ini  terlihat
Tabel 2
pada  nilai  rata-ratanya  yang  mengalami kenaikan  dari  nilai  sebesar  98,39  menjadi 100,33..
Sama dengan hasil peneltian
Khotimah  (2016)  menunjukan  1)  aktivitas belajar  siswa  kelas  eksperimen  terdapat peningkatan  dari  pertemuan  pertama  sampai ke  dua;  2)  Hasil  belajar  siswa  kelas eksperimen dan kontrol meningkat, ratarata N- Gain  kelas  eksperimen  sebesar  0,60  dan rata- rata N-Gain kelas kontrol sebesar 0,32.
Hasil  uji  statistik  menghasilkan  sig. 0,001  <  0,05,  artinya  Ho  ditolak  dan  Ha
diterima; 3) respon siswa terhadap pembelajaran  bioentrepreneurship  termasuk dalam  kriteria  kuat.  Kesimpulan  dari penelitian  ini  yaitu  1)  aktivitas  siswa mengalami peningkatan 2) terdapat perbedaan peningkatan  hasil  belajar  siswa  yang signifikan  antara  kelas  eksperimen  dan kontrol,3)  siswa  memberi  respon  positif terhadap pembelajaran bioentrepreneurship
Penerapan
Pembelajaran Bioenterpreneurship  Dengan  Membuat Tempe
Dalam  proses  pelaksanaan  penerapan pembelajaran  bioenterpreneurship,  semua siswa/siswi terlihat sangat antusias mengikutinya.  Hal terlihat dari semangat dan antusias  siswa/siswi  dengan  melakukan pekerjaan  membuat  tempe  yaitu  dengan mengaduk-ngaduk  kacang  kedelai  dengan ragi kemudian dimasukannya kedalam plastik lalu  dilem  dengan  menggunakan  pembakar lilin.
Bahan tempe yang telah dimasukan ke dalam  plastik  tadi  di  simpan  dalam  suhu  ru- ang  selama  2  hari,  kemudian  hasilnya  bisa dilihat menjadi tempe yang nikmat.
Siswa mengikuti kegiatan membuat tempe ini dengan  baik  bahkan  mereka  rebutan  untuk mencoba  dan mereka bergantian memasukan
DOI:doi.org/10.21009/JPMM.003.1.3
Gambar 3.
Kegiatan memasukan kacang kedelai yang sudah diragi kedalam plastic (Dokumen Pribadi)
kedelai  dan  mentutup  plastik  dengan  memba- karnya dengan lilin.
Penerapan
Pembelajaran
Bioenterpreneurship  dengan  membuat  yo- gurt
Kegiatan  kedua  adalah  membuat produk  biologi  lainnya  yaitu  yogurt.  Yogurt adalah  susu  fermentasi  yang  menggunakan bakteri asam laktat (BAL). Kegiatan ini berba- han susu UHT dan kultur  bakteri yogurt genus lactobacillus    dengan  peralatan  kompor  gas portable  dan  panci  air.  Kegiatan  bermula  dari susu  sapi  UHT  yang  dipanaskan  dengan  api yang kecil selama 30 menit sambil diaduk tid- ak sampai mendidih agar protein susu tidak ru- sak.
Susu  yang  telah  dipanaskan  tadi  did- inginkan  beberapa  saat,  lalu  diberikan  kultur bakteri genus lactobacillus diaduk sampai rata,
disimpan di tempat yang gelap sampai sam- pai  12  jam  sampai  terlihat  buih  kuning, setelah itu disimpan di pendingin dan minu- man yogurt siap dinikmati.
Untuk  menambah  rasa  yogurt  dit- ambahkan  sirup  warna  yang  kami  gunakan adalah sirup berwarna hijau.
Setelah pelaksanaan proses pembelajaran,  tim  juga  telah  meminta tanggapan  kepada  seluruh  siswa/siswi terkait  dengan  penggunaan  pembelajaran bioenterpreneurship  bahwa  tanggapan  dari siswa  dan  guru  bahwa  kegiatan  ini  sangat positif dan perlu dikembangkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  dari  hasil  pengabdian masyarakat  ini  dapat  disimpulkan  bahwa
Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani Volume 3 No 1 Juli 2019

## Gambar 4
Kedelai yang sudah diragi (Dokumen Pribadi)
pembelajaran  dengan bioenterpreneurship dapat meningkatkan minat berwirausaha dan life skills siswa SMK
Adapun  saran  setelah  kegiatan    ini adalah guru harus mampu memiliki pendeka- tan-pendekatan  pembelajaran  yang  lain  agar peningkatan  minat  berwirausaha  dan life skills siswa menjadi lebih baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar.  (2015). Pendidikan  Kecapakan Hidup . Bandung:Alfabeta.
Anwar,  M.,  Supardi,  &  Sugiharto,  D.  Y.  P.
(2012). Pengembangan  Perangkat
DOI:doi.org/10.21009/JPMM.003.1.3

## Gambar 5
Kegiatan membuat yogurt (Dokumen Pribadi)
Pembelajaran  Biologi  dengan  Pen- dekatan  Bioenterpreneurship  untuk Meningkatkan  Keterampilan  Proses Ilmiah  dan  Minat  Berwirausaha Siswa, (Online), Innovative Journal of Curriculum and Educational  Technol- ogy, 1(1): 39-44, journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ujet/ article/view/129/120),  diakses  8  Sep-
tember 2015.
Departemen Pendidikan Nasional. (2002). Pe- doman  Umum  Pelaksanaan  Pendidi- kan  Berbasis  Keterampilan  Hidup (Life Skills) melalui pendidikan broad
based  Education  dalam  pendidikan Luar  Sekolah  dan Pemuda . Jakarta :
Ditjen PLS dan Pemuda –Depdiknas. Sujaya, I.N, dkk. (2016). Identifikasi Karak- terisasi  Bakteri  Asam  Laktat  Isolat Susu  Segar  Sapi  Bali .  Jurnal  Veter- iner  .  Volume  17  No  2  Tahun  2016. https://ojs.unud.ac.id/index.php/jvet/ article/view/22114.
Pratiwi Purnama Sari, dkk. 2017.
“Lactobacillus  casei  fermented  milk as  a  treatment  for  diabetes  in  mice”. Jurnal  Medika  Veterinaria.  Volume 11 No 1 .
DOI:doi.org/10.21009/JPMM.003.1.3
Gambar 6 Foto Tempe yang telah mengalami fermentasi dan siap diolah (Dokumen Pribadi)