## ANALISIS NEGOSIASI BISNIS TERHADAP
PERUSAHAAN INDUSTRI MAKANAN DAN MINUMAN
Adi Neka Fatyandri 1 , Julia Christini 2 , Novi Sandra 3 , Felicia Clarissa 4 , Tina 5 , Weni Vivianti 6
Universitas Internasional Batam
E-mail: adi.neka@uib.edu 1 , 2041269.julia@uib.edu 2 , 2041240.novi@uib.edu 3 , 2041140.felicia@uib.edu 4 , 2041224.tina@uib.edu 5 , 2041150.weni@uib.edu 6

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  negoisasi  bisnis  industry  makan  dan  minuman  di  Indonesia. Negosiasi merupakan prosesterjadi diantara dua belah pihak atau lebih serta memiliki pemikiran berbeda dan  akhirnya  akan  mencapai  sebuah  kesepakatan.  Sampel  pada  penelitian  ini  adalah  perusahaan  makan dan  minum terdapat diIndonesia. Metode ini  menggunakan penelitian  kualitatif  yang  menghasilkan data yang sekunder menggunakan metode pengumpulan data dari studi Pustaka dengan pendekatan kualitatif. Penelitian  ini  memiliki  hasil  negoisasi  bisnis  dilakukan  untuk  memenuhi  tujuan  masing  –  masing  pihak yaitu  mendapatkan  keuntungan.  Saran  yang  berikan  adalah  lebih  memperhatikan  dengan  siapa  akan bernegoisasi  dan  dengan  siapa  akan  berkonflik  sehingga  indusri  makanan  dan  minuman  di  Indonesia dapat  lebih  maju  serta  diperlukan  penelitian  lebih  mendalam  dalam  menganalisis  proses  negoisasi  dan manajemen konflik ada industry makanan dan minuman di Indonesia.
Kata Kunci: Negoisasi Bisnis, Konflik, Industri

## Abstract
The  purpose  of  this  study  is  to  find  out  the  negotiation  business  of  the  food  and  beverage  industry  in Indonesia. Negotiation is a process that occurs between two or more parties who have different  thoughts and will eventually reach an agreement. The samples in this study are food and beverage companies in Indonesia.  This  method  uses  qualitative  research  which  produces  secondary  data  using  data  collection methods  from  literature  studies  with  a  qualitative  approach.  This  research  has  the  results  of  business negotiations carried out to fulfill the goals of each party, namely to get profit. The advice given is to pay more attention to who will negotiate and with whom there will be conflicts so that the food and beverage industry  in  Indonesia  can  be  more  advanced  and  more  in-depth  research  is  needed  in  analyzing  the process of negotiation and conflict management in the food and beverage industry in Indonesia.
Keywords: Business Negotiation , Conflict, Industry

## A. PENDAHULUAN
Makanan merupakan kebutuhan pokok yang sangat penting bagi makhluk hidup. Apabila  kebutuhan  pokok  tersebut  tidak  dipenuhi  maka  akan  mengganggu kelangsungan makhluk hidup tersebut. Perusahaan di setiap Negara bergerak diindustri dapat  berkembang  dengan  pesat,  salah  satunya  di  Indonesia.  Berdasarkan  data kementrian  perindustrian  republik  Indonesia,  Industri  makanan  dan  minuman  penting penunjang  bagi  kinerja  industri  selain  migas.  Triwulan  I  tahun  2022,  industry  tersebut memberikan  kontribusi  37,77%  dari  PDB  industri  yaitu  pengolahan  nonmigas.  Dirjen Agro  juga  mengemukakan  bahwa  industri makanan  dan  minuman  mengalami pertumbuhan  3,75% lebih  tinggi  dibandingkan  mencapai  2,45%  (Kementerian Perindustrian Republik Indonesia, 2022).
Cambridge Advanced Learner's Dictionary mengatakan negosiasi adalah proses mendiskusikan sesuatu seseorang tujuan mencapai kesepakatan.Negosiasi tersebut dapat diartikan  sebagai  suatu  proses  dimana  mitra  diajak  dan  diajak  bekerjasama  dengan tujuan  mencapai  suatu kesepakatan  yang ada.  Negosiasi  sebuah bentuk  interaksi  sosial menggunakan  metode  diskusi  formal  untuk  mecapai  suatu  kesepakatan.  Dalam  proses interaksi  dan  komunikasi,  juga  bisa  terdapat  kesalahpahaman  pendapat  yang menyulitkan untuk menemukan kesepakatan yang bermanfaat bagi berbagai pihak yang ada (Pratama et al., 2015).
Dalam  berbagai  industri  termasuk  industri  makanan  dan  minuman  terdapat negosiasi  bisnis  yang  dilakukan  oleh  banyak  pengusaha,  baik  usaha  kecil,  menengah hingga  besar  seperti  perseroan  terbatas.  Menurut  Ulinuha  (2013),  Negosiasi  bisnis merupakan  serangkaian  proses  komunikasi  terencana  dimana  dua  orang  atau  lebih memiliki  tujuan  dan  minat  yang  berbeda  berkomunikasi  dengan  satu  sama  lain  dan membuat  keputusan  tentang  semua  hal  dengan  tujuan  meningkatkan  dan mempertahankan  standar  hidup  mereka.  Mencapai  hasil  yang  menguntungkan pemangku  kepentingan.  Peluang  memungkinkan  para  pihak  untuk  berinteraksi  atau berkomunikasi untuk mencapai kesepakatan yang diinginkan.
Dalam negosiasi bisnis, kita tidak mempermasalahkan pihak mana yang menang maupun kalah, melainkan hubungan yang saling menguntungkan sehingga tujuan yang kita ingin dapat tercapai. Untuk dapat tercapainya tujuan tersebut, yang harus dilakukan
adalah  mengembangkan  terlebih  dahulu  keterampilan  negosiasi.  Misalnya  saat  dalam proses  diskusi  soal  harga,  tawaran  yang  diberikan  pertama  kali  selalu  tidak  sesuai dengan  yang  diinginkan  (SIRCLO,  2022).  Tetapi,  jika  kita  tetap  berkomitmen  untuk bernegosiasi, kemungkinan kita akan dapat keuntungan dalam transaksi bisnis tersebut. Strategi  dalam  negosiasi  bisnis  yang  efektif  untuk  tercapainya  kesepakatan  adalah diperlukan pemahaman tentang apa yang diinginkan kita serta partner kerja. Kemudian ,mencari hasil atau solusi hasil menguntungkan kedua belah pihak( win-win solution ). Jika    terjadi  dimana  kedua  belah  pihak  tetap  berpegang  teguh    dengan  penawaran masing-masing  maka  kesepakatan  tidak  dapat  tercapai.  Maka,  dari  kedua  belah  pihak mencari  alternatif  lain  yang  memuaskan  kedua  belah  pihak  agar  kesepakatan  bisa terjalin.
Tujuan  dilakukannya  penelitian  ini  dimaksudkan  untuk  mengetahui  bagaimana konsep  negosiasi  bisnis  pada  perusahaan  di  industri    makanan  dan  minuman.  Manfaat dilakukannya  penelitian  ini  dimaksudkan  agar  dapat  memahami  tentang  negosiasi  dan negosiasi  bisnis,  serta  agar  dapat  memahami  negosiasi  bisnis  terhadap  perusahaan  di industri

## B. METODE PENELITIAN
Peneliti mempelajari kondisi alam sebagai sarana utama mereka. Salah satu jenis penelitian  deskriptifnya  adalah  studi  kasus.  Teknik  pengumpulan  data  penelitian tersebut  menggunakan  metode  pengumpulan  data  survey  kepustakaan.  Menurut Creswell  (2007),  studi  kasus  merupakan  studi  yang  menggambarkan  satu  atau  lebih kasus  secara  rinci,  komprehensif  mencakup  berbagai  aspek,  dan  mengumpulkan  data rinci menggunakan berbagai sumber informasi, Analisis data kualitatif adalah data yang diperoleh  dalam  kumpulan  kata  bukan  angka  dan  tidak  bisa  diklasifikasikan.  Analisis data  kualitatif  kata-kata  yang  ditempatkan    teks  diperluas  tidak  menggunakan perhitungan matematis atau statistik sebagai analisis. Menurut Sugiyono (2013), teknik tersebut  memiliki  empat  tahap  yaitu  pengumpulan  data,  reduksi  data,  penyajian ,penyimpulan.

## C. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan    hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  kembali  lagi  bagaimana  cara melakukan negosiasi bisnis perusahaan yang benar di Indonesia terutama dalam industri makanan dan minuman :
1. Membuat  Perjanjian  ataupun  kesepakatan,  Orang  Indonesia  lebih  santai  dalam  hal waktu  dibandingkan  dengan  kebanyakan  negara  Barat.  Bagi  orang  asing,  efisiensi dan  kecepatan  sangat  penting  dalam  berbisnis.  Meskipun  saat-saat  kritis  di Indonesia, penundaan atau bahkan pembatalan yang kadang terjadi dapat ditoleransi jika masuk akal, seperti  kemacetan lalu lintas yang tidak terduga, cuaca buruk, dll. Pengakuan adalah segalanya, dan perusahaan harus memastikan bahwa mitra bisnis baru  mereka  dikenal  dengan  baik.  Jika  Anda  tidak  dapat  menghadiri  rapat  tepat waktu,  cobalah  untuk  segera  memberitahu,  atau  sebaiknya  beberapa  hari sebelumnya. Jadi, selalu lakukan perjanjian dan kabarkan jika pertemuan tidak akan berjalan seperti yang direncanakan.
2. Suasana Pertemuan, Titik pertemuan dengan mitra bisnis di Indonesia harus dipilih dengan  cermat  sesuai  dengan  jumlah  peserta  dan  jenis  pertemuan,  formal  atau informal.  Perusahaan  besar  memiliki  fasilitas  konferensi  dan  ruang  konferensi, sehingga  negosiasi  bisnis  dapat  dilakukan  di  gedung  perkantoran.  Negosiasi  bisnis juga  biasa  dilakukan  di  ruang  pertemuan  yang  mudah  diakses  di  hotel  dan  gedung perkantoran.
3. Proses  Negosiasi,  Karena  fleksibelnya  agenda  pertemuan  dan  pertemuan  di Indonesia, maka proses negosiasi dengan mitra bisnisnya berjalan harmonis, sopan, lambat  dan  hal-hal  penting  dibicarakan  langsung.  Ini  mungkin  cukup  merepotkan dan  tidak  produktif  bagi  orang  asing  yang  tidak  terbiasa  dengan  budaya  bisnis Indonesia. Namun, sifat orang Indonesia ini adalah cara untuk menunjukkan kepada orang  asing  bahwa  kerja  sama  jangka  panjang  membutuhkan  waktu  dan  mungkin memerlukan  beberapa  pertemuan.  Kesabaran  adalah  kuncinya  dan  jika  Anda memiliki  cukup  kesabaran  untuk  menunggu,  perusahaan  sedang  dalam  perjalanan menuju kesuksesan.
4. Ketidaksetujuan  dan  Ketidakjelasan,  seperti  yang  selalu  kami  katakan,  orang Indonesia  ramah,  sopan,  dan  rukun  dalam  situasi  apa  pun.  Ini  juga  berlaku  untuk pertemuan  bisnis.  Mitra  bisnis  Indonesia  tidak  langsung  mengatakan  'tidak'  ketika
mereka  tidak  setuju  dengan  proposal  perusahaan.  Sebaliknya,  mereka  tetap  diam atau mengajukan pertanyaan dan beralih ke topik berikutnya. Hal yang sama berlaku jika Anda mengatakan "ya" pada proposal perusahaan. Bukan berarti mereka setuju, jadi  jangan  bingung  dan  disamakan  dengan  kemunafikan.  Antara  lain,  perusahaan dapat memastikan bahwa jawaban "ya" benar dengan mengajukan pertanyaan segera setelah memeriksa beberapa kali (Cekindo, 2020).

## D. SIMPULAN
Hasil dari  Penelitian ini tentang bagaimana negoisasi  konflik terjadi di  Industri Makanan  dan  Minuman  diIndonesia.  Negoisasi  merupaka  satu  cara  untuk  berunding dengan  2  pihak  atau  lebih  demi  suatu  tujuan  bersama.  Negoisasi  dalam  penelitian  ini dilakukan  untuk  memenuhi  tujuan  masing  –  masing  pihak  yaitu  mendapatkan keuntungan.  Proses  negoisasi  yang  telah  dilakukan  melalui  beberapa  tahap  yaitu pertama perencaan dan persiapan, kedua menentukan aturan, ketiga penjelasan, keempat tawar-menawar  penyelesaian  masalah,  terakhir  penutupan  implementasi.  Terdapat  5 faktor  utama  dalam  bernogoisasi  yaitu,  para  pihak  yang  terlibat,  hubungan  antar perusahaan,  komunikasi  antar  perusahaan,  opsi  realitas  dan  klaim  yang  sah.  Di Indonesia  sendiri  terdapat  langkah-langkah  untuk  melakukan  negoisasi  bisnis  yang benar  yaitu  membuat  perjanjian,  suasa  pertemuan  yang  baik,  proses  negoisasi  dan ketidaksetujuan serta ketidakjelasan.
Saran  yang  dapat    kami  berikan  kepada  industry  makanan  dan  minuman  di Indonesia adalah lebih memperhatikan dengan siapa akan bernegoisasi dan dengan siapa akan berkonflik sehingga indusri makanan dan minuman di Indonesia dapat lebih maju serta  diperlukan  penelitian  lebih  mendalam  dalam  menganalisis  proses  negoisasi  dan manajemen konflik ada industry makanan dan minuman di Indonesia.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma, B. (2015). Pengantar Bisnis .
Cekindo.  (2020). Negosiasi  Bisnis  di  Indonesia:  Bagaimana  Cara  Melakukannya dengan Benar . Cekindo.
Gulbro, R. D., & Herbig, P. (1998). Negotiating successfully in cross-cultural situations.

## ACADEMIA , 265–273.
Jackman, A. (2004). How to Negotiate: Teknik Sukses Bernegosiasi .
Kementerian  Perindustrian  Republik  Indonesia.  (2022). Kontribusi  Industri  Makanan dan Minuman Tembus 37,77 Persen . Kemenperin.Go.Id.
Kurniasih,  W.  (2021). Pengertian  Negosiasi:  Tujuan,  Tahap  dan  Jenis-jenisnya . Gramedia Blog.
lancar.id. (2022). Trik & Strategi Negosiasi Bisnis Agar Deal . Lancar.Id.
Pratama,  I.,  Musadieq,  M.  Al,  &  Prasetya,  A.  (2015).  PERLUNYA  PEMAHAMAN LINTAS  BUDAYA  DALAM  PROSES  NEGOSIASI  BISNIS  (Studi  Pada  PT. Pratama Jaya Perkasa). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) , 24 (1), 10.
SIRCLO.  (2022). Strategi  Negosiasi  Bisnis  yang  Ampuh  untuk  Capai  Kesepakatan . SIRCLO.
Sopiah. (2008). Perilaku Organisasional .
Sukardi,  P.,  &  Sari,  E.  T.  (2008). Bisnis  internasional :  sebuah  perspektif kewirausahaan .
Ulinuha,  Z.  (2013).  Strategi  Negosiasi  Bisnis  Jack  Advertising  dengan  Klien  (Studi pada Klien Jack Advertising: Sampoerna, LG, dan Primarasa Food).
ACADEMIA . Wibowo, L. A. (2008). MELAKUKAN NEGOSIASI .