# Korespondensi:  Balai  Penelitian  dan  Pengembangan  Budidaya Air  Payau.  Jl.  Makmur  Dg.  Sitakka  No.  129,  Maros  90512,
Sulawesi  Selatan,  Indonesia.  Tel.:  +  (0411)  371544 E-mail:    yantek.bppap@gmail.com
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## EVALUASI PERFORMANSI RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii DARI BIBIT YANG BERBEDA DI  PERAIRAN  KONAWE  SELATAN,  SULAWESI  TENGGARA
Makmur # ,  Mat  Fahrur,  dan  Endang  Susianingsih
Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi performansi rumput laut dari bibit berbeda. Penelitian dilakukan di perairan Desa Tambeanga, Konawe Selatan. Budidaya rumput laut menggunakan metode tali bentangan sepanjang  50  m.  Waktu  penelitian  terdiri  atas  tiga  siklus  yang  menggunakan  rumput  laut  dari  empat sumber yang berbeda, yaitu: Sirica (Seaweed  Improvementfrom Coastal Aquaculture)-1, Sirica-2, Lokal-1, dan Lokal-2. Parameter yang diamati selama penelitian adalah pertumbuhan, kandungan alginat, kandungan keraginan, dan kandungan kadar air rumput laut serta kualitas perairan.  Hasil  penelitian selama tiga siklus pemeliharaan menunjukkan bahwa pertumbuhan, produksi, kandungan alginat, dan karagenan tertinggi pada bibit rumput laut Sirica-1. Khusus untuk laju pertumbuhan harian jenis bibit Sirica-1 tertinggi pada siklus ketiga dengan nilai 6,54% dan untuk produksi tertinggi pada siklus kedua sebesar 20.865 ton/ha. Pertumbuhan  dan  produksi  terendah  terjadi  pada  jenis  bibit  Lokal-2  dengan  laju  pertumbuhan  harian 2,27% dan produksi 6.840 ton/ha yang terjadi pada siklus ketiga. Kandungan alginat juga tertinggi pada bibit Sirica-1=  600,6 g/cm 2 dan terendah  pada jenis  bibit  Lokal-2= 446,1  g/cm 2 begitu  pula  kandungan keraginan  masih  tertinggi  pada  jenis  bibit  rumput  laut  Sirica-1=  54,4%  dan  terendah  pada  jenis  bibit Lokal-2= 38,4%. Sedangkan kandungan kadar air untuk bibit rumput laut yang dipanen pada umur 30 hari berkisar  20%-30%.  Disimpulkan  bahwa  penggunaan  bibit rumput  laut  Sirica  memberikan  performa  yang lebih baik dibandingkan bibit lokal.
KATA KUNCI: pertumbuhan; Kappaphycus alavarezii; Konawe Selatan
ABSTRACT: The performance evaluation of seaweed Kappaphycus alvarezii from different seed sources in South Konawe, South East Sulawesi. By: Makmur, Mat Fahrur, and Endang Susianingsih
This study aims to evaluate the performance of seaweed Kappaphycus alavarezii cultured from different seed sources. This study was conducted in Tambeanga Village, South Konawe. The seaweeds were cultured by using long-line method. The seaweed was cultured in three culture cycles using seeds from different sources, namely Sirica (Seaweed Improvementfrom Coastal Aquaculture)-1, Sirica-2, Local-1, and Local-2. The parameters measured during this study were seaweed growth rate, production alginate, carrageenan, and water contents as well as water quality. The results indicated that the highest growth rate, production, alginate, and carrageenan contents were shown by Sirica-1. This Sirica-1 gave the highest daily growth rate (6.54%) at the cycle 3 the highest production (20,865 tonnes/ha at the cycle 2. In turn, the lowest growth rate and production were obtained on seaweed Local-2 with the daily growth rate and production of 2.27% and 6,840 tonnes/ha, respectively at the cycle 3. The highest alginate content (600.6 g/cm 2 ) was also exhibited by Sirica-1 and the lowest of that (446.1 g/cm 2 ) was Local-2 during the study was observed on, which was 600.6 g/cm 2 ; while the lowest was measured on Local-2= 466.1 g/cm 2 . The similar result on the carrageenan content (54.4%) was also obtained on Sirica-1 and the lowest of that (38.4%) was observed on Local-2. The water content found on the seed cultured during 30 days of rearing period were ranged from 20%-30%. Overall, seaweed cultivation used seed Sirica-1 showed the better.
KEYWORDS: growth; Kappaphycus alvarezii; South Konawe

## PENDAHULUAN
Rumput  laut  masih  merupakan  komoditas unggulan  perikanan  budidaya  yang  ditargetkan
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mencapai 13,46 juta ton pada tahun  2017, atau naik 2,4 juta ton  dari  target  2016  (Ambari,  2017).  Kegagalan mencapai  target  produksi  perikanan  budidaya  yang ditetapkan  pada  2016  khususnya  untuk  budidaya rumput laut diduga akibat cuaca yang sangat fluktuatif dan  bibit  yang  kurang  baik.  Selain  itu,  dibutuhkan
dukungan  paket  teknologi  untuk  pengembangan budidaya rumput laut yang dapat diadopsi dan secara signifikan  dapat  meningkatkan  produktivitas  usaha masyarakat  pembudidaya.  Belum  tersedianya  bibit unggul secara berkesinambungan merupakan salah satu kendala untuk memaksimalkan produksi rumput laut. Hasil inovasi teknologi yang diupayakan pada instasi penelitian  dan  pengembangan  terkait  juga  belum tersosialisasi dengan baik. Secara umum bibit rumput laut hanya diambil dari hasil budidaya lokal yang tidak diketahui  kualitas  dan  umur  pemanfaatannya.  Bibit tersebut hanya pucuk muda dari thallus, tetapi sel-sel rumput laut sudah tua sehingga kualitasnya semakin menurun (Anonim, 2014).
Sejak  ditetapkan  sebagai  komoditas  utama  dan unggulan,  maka  usaha  budidaya  rumput  laut  telah berkembang demikian pesatnya, terutama di kawasan Timur Indonesia, meliputi Bali,  NTB, NTT, Sulawesi, Kalimantan Timur, Maluku, dan Irian Jaya (Wahyono, 1991). Namun demikian produksi yang dicapai belum optimal  dan  masih  sangat  bervariasi,  bahkan  pada musim-musim tertentu masih mengalami penurunan produksi  dan  kegagalan  panen.  Hal  ini  berkaitan dengan berbagai aspek, seperti: lingkungan, musim, kualitas  bibit,  proses  budidaya,  serangan  penyakit, penanganan pascapanen, dan fluktuasi harga (Radiarta et al., 2013). Hasil pengamatan Parenrengi et al. (2007), di Polman, Sulawesi Barat pertumbuhan rumput laut Kappaphycus  alvarezii  dan  Eucheuma  denticulatum memberikan respons berbeda pada musim tertentu. Pertumbuhan  K.  alvarezii  cenderung  menurun  pada bulan Mei sampai Juni yang disebabkan oleh adanya penyakit  ice-ice.  Bibit  rumput  laut  yang  umumnya diperoleh  dengan  cara  vegetatif  yang  berlangsung berulang-ulang  sehingga  menyebabkan  penurunan pertumbuhan dan rendahnya kadar karaginan (Hurtado & Cheney, 2003).
Potensi  pasar  rumput  laut  sangat  menjanjikan dengan  tujuan  ekspor  ke  berbagai  negara  seperti: Eropa,  Jepang,  Amerika  Serikat,  dan  ke  sejumlah negara Asia lainnya masih sangat terbuka (Winarno, 1990;  Afrianto  &  Liviawaty,  1989).  Rumput  laut termasuk  K.  alvarezii  bernilai  komersial  tinggi  dan sangat laris di pasar ekspor karena jenis rumput laut ini dapat menghasilkan karagenan dan agar yang tinggi dan mempunyai sekitar 500 jenis produk akhir yang sangat  berperan  dalam  berbagai  industri  seperti industri makanan, komestik, farmasi atau obat-obatan (Anggadiredja et al., 1996). Di Indonesia diperkirakan 61 jenis dari 27 marga rumput laut yang sudah bisa dijadikan makanan oleh masyarakat wilayah pesisir dan 21  jenis  dari  12  marga  bahan  obat  tradisional (Anggadiredja et al., 1996; Indriani & Sumiarsih, 1991).
Tingginya  minat  masyarakat  melakukan  usaha budidaya  rumput  laut,  karena  telah  dirasakan manfaatnya dan dapat dilaksanakan dengan model kecil (Sahabuddin & Tangko, 2008). Pesatnya perkembangan budidaya rumput laut tersebut di kalangan masyarakat pesisir juga disebabkan oleh beberapa faktor antara lain: teknologi sederhana, tidak padat modal, bersifat massal,  cepat  panen,  menyerap  tenaga  kerja,  dan permintaan sangat tinggi (Nurdjana, 2006).
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  evaluasi performansi jenis bibit rumput laut yang dapat tumbuh dan bersumber dari lokasi berbeda yang dikembangkan oleh  masyarakat  pembudidaya  pada  sentra-sentra budidaya  rumput  laut  di  Konawe  Selatan,  Sulawesi Tenggara.  Lokasi  ini  dianggap  representatif sehubungan  dengan  karakteristik  musim  yang fluktuatif, di mana pada musim-musim tertentu sering ditemukan bibit tidak dapat tumbuh secara optimal, sehingga  pada  setiap  musim  tanam  harus mendatangkan  bibit  dari  luar.  Untuk  mengatasi  hal tersebut, maka diperlukan informasi bibit yang unggul, serta  dapat  berkesinambungan  guna  menunjang produksi rumput laut baik secara kuantitas maupun secara kualitas. Informasi bibit rumput yang memiliki performansi  terbaik  juga  dapat  dimanfaatkan  pada lokasi lain yang memiliki karakteristik lingkungan yang serupa.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Tambeanga yang merupakan sentra budidaya rumput laut di Kabupten Konawe  Selatan,  Sulawesi  Tenggara  (Gambar  1). Penentuan  lokasi  berdasarkan  hasil  evaluasi  dari kegiatan  penerapan  Ilmu  dan  Teknologi  pada Masyarakat  (IPTEKMAS)  yang  telah  dilakukan  tahun 2011.
Metode  budidaya  rumput  laut  yang  dievaluasi mengikuti  metode  long  line  (apung),  dengan menggunakan bahan utama berupa tali nilon no. 4 yang dibentangkan  dengan  panjang  50  m,  dilengkapi pelampung dari botol plastik dan jangkar yang terbuat dari  beton.  Pada  setiap  tali  bentangan  tersebut diikatkan tali no. 1 yang berfungsi sebagai pengikat rumpun bibit rumput laut dengan jarak tanam 20 cm. Setiap rumpun memilliki bobot ± 50 g dan masing- masing bentangan memuat 250 rumpun bibit rumput laut  dengan  panjang  tali  bentang  50  m  (SOP IPTEKMAS).  Budidaya  dilakukan  selama  tiga  siklus produksi  (April-Juli)  dan  dilakukan  setiap  30  hari. Perlakuan  yang  diujikan  adalah  bibit  rumput  laut Kappaphycus  alvarezii  (Gambar  2)  dari  sumber  yang berbeda yaitu:

## Bibit Lokal-1
Bibit rumput laut yang berasal dari hasil budidaya yang sudah lama di kembangkan di sentra budidaya klaster Tinanggea.

## Bibit Lokal-2
Bibit rumput laut yang berasal dari hasil budidaya petani rumput laut setempat yang sudah dibudidayakan lebih  dari  lima  tahun  di  lokasi  penelitian  di  klaster Tambeanga.

## Bibit  Sirica-1
Bibit  rumput  laut  yang  merupakan  bibit  unggul hasil seleksi varietas yang merupakan produk biologi kegiatan  riset  Balai  Penelitian  dan  Pengembangan Budidaya Air payau (BPPBAP) tahun 2010. Bibit ini sudah dikembangkan  oleh  petani  rumput  laut  di  lokasi penelitian.

## Bibit  Sirica-2
Bibit  rumput  laut  hasil  seleksi  varietas  yang merupakan  produk  biologi  kegiatan  riset  Balai Penelitian  dan  Pengembangan  Budidaya  Air  payau (BPPBAP) tahun 2011.
Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah pertumbuhan, kadar keragenan, alginat, dan kadar air
dari  masing-masing  bibit  rumput  laut  Kappaphycus alvarezii.  Pengamatan  pertumbuhan  rumput  laut dilakukan dengan mengambil sampel secara acak pada setiap siklus di setiap lokasi pemeliharaan. Pengamatan pertumbuhan  pada  masing-masing  siklus  dilakukan pada  awal  pemeliharaan  dan  pada  umur  30  hari pengukuran  laju  pertumbuhan  harian  rumput  laut dilakukan  sampling  dengan  menimbang  rumpun sebanyak 25 rumpun yang mewakili setiap bentangan yang dihitung berdasarkan Zonneveld (1991), sebagai berikut:
di mana: SGR =  nilai laju pertumbuhan biomassa harian (%) Wo =  bobot rumput laut pada awal penanaman (g) Wt =  bobot rumput laut pada waktu t (g) t =  lama waktu pemeliharaan (h)
Kadar  karagenan  dianalisis  dengan  mengambil masing-masing secara acak sebanyak 1.000 g rumput laut  segar  (10  g  rumput  laut  kering)  pada  masing- masing rumput laut yang dicobakan untuk setiap siklus pada saat panen. Perhitungan kadar karagenan rumput laut menggunakan rumus Suryaningrum et al. (1991), sebagai berikut:
Gambar  1. Lokasi    kegiatan  penelitian  di  Desa  Tambeanga  Kabupaten  Konawe  Selatan,  Sulawesi Tenggara
Figure 1. Location of experimental areas in Tambeanga Konawe Regency, South East Sulawesi
100% x t Wo Wt SGR   Lokasi penelitian Research site
Parameter  lain  yang  diamati  adalah  alginat (dianalisis di Labarotorium Bioteknologi BPPBAP) dan parameter  kualitas  air  (dianalisis  di  Laboratorium Kimia BPPBAP) yang meliputi: nitrit (NO 2 ), nitrat (NO 3 ), fosfat  (PO 4 ),  dan  bahan  organik  total  (BOT)  (APHA, 2005). Data yang dikumpulkan ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dalam bentuk tabel dan gambar.

## HASIL DAN BAHASAN
Performansi  Bibit  Rumput  Laut  Kappaphycus alvarezii
Keberhasilan  budidaya  rumput  laut  khususnya K.  alvarezii  ditentukan  oleh  beberapa  faktor  antara lingkungan budidaya, metode budidaya, kualitas bibit,
serta  hama  dan  penyakit.  Perbandingan  laju pertumbuhan harian dan produksi bibit rumput laut pada  setiap  siklus  selama  tiga  siklus  pemeliharaan (30  hari  pemeliharaan/siklus)  dapat  dilihat  pada Gambar 3.
Dari Gambar 3 terlihat bahwa pertumbuhan harian rumput laut tertinggi masing-masing bibit rumput laut pada siklus ke-2 diduga karena faktor kualitas perairan, baik fisika, kimia, maupun biologi dan sangat terkait dengan  waktu  atau  musim  tanam  (Odum,  1971; Mubarak  et  al.,  1984;  Afrianto  &  Liviawaty,  1989). Pemeliharaan pada siklus ke-2 yang berlangsung bulan Mei sampai Juni yang merupakan musim tanam opti- mal di  lokasi penelitian. Berdasarkan  informasi dari masyarakat pembudidaya di lokasi penelitian bahwa bulan Mei dan Juni pada setiap tahunnya merupakan musim tanam yang optimal untuk kegiatan budidaya rumput laut. Faktor musim tanam sangat dipengaruhi iklim  (meteorologi)  yang  belakangan  ini  memiliki tingkat variabilitas/fluktusi yang cukup tinggi, hal ini dapat memengaruhi rumput laut yang dibudidayakan
Keterangan (Note): a) Lokal (Local)-1; b) Lokal (Local)-2; c) Sirica-1; d) Sirica-2

## Gambar 2. Bibit rumput laut K. alvarezii dari sumber berbeda
Figure 2. Seed of seaweed K. alvarezii from different sources C A B D 100% x laut rumput contoh bobot hilang yang bobot - laut rumput contoh bobot (%) air Kadar 100% x laut rumput contoh bobot isolasi karagenan bobot karagenan Kadar  
(Radiarta et al., 2013). Selain itu, pertumbuhan rumput laut juga dipengaruhi dua faktor yaitu faktor eksternal dan internal antara lain jenis thallus dan umur serta faktor  internal  antara  lain  faktor  kimia  dan  fisika perairan (Rasyid et al., 2000).
Sesuai yang dikemukakan Radiarta et al. (2014) hasil kajian di Nusa Penida menunjukkan bahwa musim yang baik  untuk  budidaya  rumput  laut  pada  bulan  Mei dibandingkan bulan September. Hal ini sejalan dengan pernyataan Pratiwi & Ismail (2004) bahwa musim op- timal  untuk  budidaya  rumput  laut  tidak  sepanjang tahun,  maka  untuk  keberhasilan  usaha  dan  untuk menghindari kegagalan panen akibat cuaca dan wabah penyakit sebaiknya penanaman rumput laut dilakukan pada  musim-musim  tertentu  di  mana  pada  musim tersebut  kondisi  perairan  sudah  stabil.  Laju pertumbuhan harian tertinggi diperoleh pada siklus ketiga  untuk  bibit  rumput  laut  Sirica-1  dan  Sirica-2 sedangkan bibit rumput laut lokal-1 dan lokal-2 laju pertumbuhan hariannya tertinggi pada siklus-1 dan 2. Laju  pertumbuhan  harian  bibit  rumput  laut  Sirica-1 yang  dipelihara  selama  tiga  siklus  sebesar  7,2%. Anonim (2014) menyatakan bahwa laju pertumbuhan harian rumput laut yang baik minimal 4%. Sedangkan laju pertumbuhan harian bibit rumput laut lokal-1 dan lokal-2 pada ketiga siklus pemeliharaan berkisar 2,41%- 4,45%;  adalah  tidak  berbeda  jauh  dengan  laju pertumbuhan  harian  rumput  laut  pada  umumnya sebesar  2%-3% (Soegiarto  et al.,  1978;  Aslan,  1991). Hal ini sejalan dengan pendapat Supratno (2007) bahwa laju pertumbuhan harian rumput laut dikategorikan baik jika mencapai 3%.
Laju pertumbuhan harian bibit rumput laut untuk musim tanam optimal (April–Juni) tertinggi pada  bibit Sirica 1 yaitu berkisar  6,3%-7,6%; sedangkan terendah pada jenis bibit lokal 1= 3,0%-5,0% dan bibit local 2= 2,5%–4,2% selama 30 hari pemeliharaan. Pada musim yang dianggap kurang optimal (bukan musim tanam) bibit  Sirica-1  masih  dapat  tumbuh  dengan  laju pertumbuhan harian sebesar 3,60% dan masih lebih baik bila dibandingkan bibit lokal yang dibudidayakan pada siklus yang sama, di mana bibit lokal hanya bisa mencapai laju petumbuhan harian sekitar 2,27%-2,41%. Pada  penelitian  ini  memperlihatkan  adanya kecenderungan  bahwa  bibit  yang  telah  digunakan secara berulang kali dan terus-menerus akan mengalami penurunan  pertumbuhan  atau  kualitas  seperti  yang diperlihatkan pada bibit lokal Tambeanga. Berdasarkan hasil wawancara dengan petani rumput laut setempat bibit yang digunakan sudah ditanam dari tahun 2007. Hal ini sesuai pernyataan Gunawan (1987) bahwa bibit rumput  laut  yang  ditanam  terus-menerus  terutama pada lokasi yang sama akan menyebabkan terjadinya penurunan  kualitas  yang  diindikasikan  dengan lambatnya pertumbuhan dan rentan terhadap serangan penyakit.  Arisandi  et  al.  (2011)  mengemukakan pertumbuhan  rumput  laut  lambat  akibat  kondisi lingkungan yang tidak mendukung pada bulan-bulan tertentu,  merupakan  masalah  yang  sering  dihadapi oleh pembudidaya rumput laut. Umumnya pada kondisi tersebut  rumput  laut  mengalami  kekerdilan  dan terserang hama penyakit.
Hasil budidaya yang diperoleh selama tiga siklus pengembangan untuk bibit rumput laut Sirica-1 dapat
Gambar 3. Laju pertumbuhan harian K. alvarezii pada tiga siklus budidaya
Figure 3. Daily growth rate of K. alvarezii at three cycles of cultivation
Sirica-1                     Sirica-2              Lokal (Local)-1         Lokal (Local)-2 Siklus (Cycle)-1 Siklus (Cycle)-2 Siklus (Cycle)-3 0.0% 1.0% 2.0% 3.0% 4.0% 5.0% 6.0% 7.0% 8.0% 9.0%
Varietas (Varieties)
meningkatkan produksi bibit 25%–30% jika dibanding dengan  bibit  lokal  dan  dapat  mempertahankan ketersediaan bibit rumput laut yang unggul di lokasi budidaya sepanjang tahun.
Keseluruhan  hasil  pengamatan  memperlihatkan bahwa  pada  siklus  ke-1  pertumbuhan  tertinggi diperoleh bibit rumput laut  Sirica-1 dan terendah pada Sirica-2.  Begitupula  pada  siklus  kedua  dan  ketiga pertumbuhan  tertinggi  pada  bibit  rumput  laut
Sirica-1 dan terendah pada bibit rumput laut lokal-2, sedangkan  siklus  ketiga  pertumbuhan  bibit  rumput laut  Sirica-1  masih  tetap  lebih  tinggi  daripada  jenis bibit rumput laut lainnya dan terendah terjadi pada bibit rumput laut lokal-1 meskipun untuk semua jenis bibit yang digunakan pada siklus ketiga karena sudah terjadi perubahan cuaca (angin kencang dan musim kemarau)  ini  memperlihatkan  pertumbuhan  yang sangat menurun bila dibandingkan pada siklus lainnya.
Gambar 4. Kandungan karagenan rumput laut K. alvarezii  dari empat bibit yang berbeda pada tiga siklus budidaya
Figure   4. Carrageenan content of seaweed K. alvarezii cultured from different seed sources
at three cycles of cultivation Siklus (Cycle)-1 Siklus (Cycle)-2 Siklus (Cycle)-3 Sirica-1                  Sirica-2              Lokal (Local)-1      Lokal (Local)-2 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% K an d u n g an k ar ag en an C ar ra ge en an c on te nt Varietas (Varieties)
Gambar 5. Kandungan alginat K. alvarezii dari empat bibit rumput laut yang berbeda selama tiga siklus budidaya Figure 5. Alginate content of K. alvarezii cultured from different seed sources at three cycles of cultivation
0 100 200 300 400 500 600 700 800 K an d u n g an al g in at
C on te nt of a lg in at e (g /c m 2 ) Varietas (Varieties) Siklus (Cycle)-1 Siklus (Cycle)-2 Siklus (Cycle)-3
Sirica-1                      Sirica-2               Lokal (Local)-1          Lokal (Local)-2
Menurut  Basmal  et  al.  (2013),  bahwa  produktivitas budidaya  rumput  laut  bergantung  kepada  tiga  hal pokok,  yaitu:  sifat-sifat  inheren  setiap  jenis  atau varietas yang dibudidayakan, metode budidaya yang digunakan, dan kualitas lingkungan perairan (Radiarta et al., 2013). Sesuai yang terjadi di lokasi penelitian yaitu  angin  kencang  dan  sudah  memasuki  musim kemarau  sehingga  pasokan unsur  hara  dari  daratan sudah kurang.
Hasil pengujian rata-rata karagenan untuk masing- masing rumput laut tertinggi diperoleh pada tiga siklus budidaya seiring dengan performa laju pertumbuhan harian berturut-turut adalah Sirica-1= 54,4%; lokal-1= 43,4%; Sirica-2= 39,1%; dan lokal-2= 38,4% (Gambar 4). Melihat kandungan  karagenan di masing-masing bibit menunjukkan bibit Sirica-1 lebih baik dari bibit rumput laut lainnya, namun masih jauh lebih rendah bila dibandingkan hasil penelitian Sahabuddin & Tangko (2008)  yang  memperoleh  kandungan  karagenan sebesar 71,30%-75,34% pada jenis rumput laut yang sama.
Pada Gambar 5 terlihat bahwa kandungan alginat rata-rata  selama  tiga  siklus  budidaya  pada  masing- masing  varietas  tertinggi  dimiliki  bibit  rumput  laut Sirica-1= 600,6 g/cm 2 kemudian bibit lokal-1= 514,4 g/cm 2 ; Sirica-2 sebesar 501,0 g/cm 2 ; dan terendah bibit lokal-2  sebesar  466,1  g/cm 2 .  Tinggi  rendahnya kandungan  alginat  pada  masing-masing  jenis  bibit rumput  laut  tergantung  oleh  kekuatan  gel  yang terkandung  dimilikinya.  Hal  ini  mengindikasikan
Gambar 6. Kadar air K. alvarezii dari empat bibit rumput laut yang berbeda selama tiga siklus budidaya
Figure  6. Water content of K. alvarezii cultured from different seed sources at three cycles of cultivation
bahwa jenis bibit rumput laut Sirica-1 merupakan jenis yang  terbaik  yang  diperoleh.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Zatmika  (1987)  yang  menyatakan  bahwa keberhasilan produksi rumput laut yang dicapai dinilai dari mutu karagenan dan alginat yang terkandung di dalamnya.
Kadar  air  yang  terkandung  pada  masing-masing bibit  rumput  laut  berkisar  antara  20%–30% (pemeliharaan  30  hari).  Kadar  air  bibit  rumput  laut yang  didapatkan  sudah  memenuhi  standar  untuk ekspor  walapun  sampel  yang  diambil  hanya  untuk keperluan analisis di laboratorim bukan untuk dijual komersil. Bibit lokal-2 mempunyai kadar air lebih tinggi dibanding jenis lain ini disebabkan karena thallus-nya lebih kasar diduga proses pengeringan lebih lambat dengan  waktu  penjemuran  yang  sama  (Gambar  6). Menurut Mubarak et al. (1990), kadar air rumput laut untuk  ekspor  tidak  melebihi  32%,  sehingga  dengan demikian kadar air yang dimiliki oleh masing-masing jenis rumput laut yang dibudidayakan pada umumnya belum memenuhi persyaratan standar untuk ekspor karena kandungan airnya masih di atas standar baku yang telah ditetapkan.

## Kondisi  Kualitas  Perairan
Kualitas air yang diperhatikan dalam penelitian ini meliputi  nitrit  (NO 2 ),  nitrat  (NO 3 ),  fosfat  (PO 4 ),  dan bahan  organik  total  (BOT).  Parameter  tersebut merupakan  parameter  utama  yang  berpengaruh terhadap pertumbuhan rumput laut. Nitrat merupakan
0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% K ad ar ai r W afe r c on te nt Varietas (Varieties) Siklus (Cycle)-1 Siklus (Cycle)-2 Siklus (Cycle)-3
Sirica-1                    Sirica-2                Lokal (Local)-1         Lokal (Local)-2
bentuk  utama  nitrogen  di  perairan  alami  yang merupakan  nutrien  bagi  pertumbuhan  rumput  laut. Nitrat sangat mudah larut dalam air dan bersifat stabil. Senyawa ini dihasilkan oleh proses oksidasi sempurna senyawa  nitrogen  perairan  (Kramer  et  al.,  1994). Pertumbuhan  rumput  laut  sangat  dipengaruhi  oleh kondisi  osenografi  perairan  (kimia,  fisika,  dan pergerakan air) dan termasuk substrat di dalamnya. Rumput laut yang mengambil makanan melaui thallus dengan menyerap bahan organik dari perairan. Kondisi kualitas  perairan  sangat  berpengaruh  terhadap pertumbuhan, berdasarkan data kualitas air pada Tabel 1, kandungan fosfat tertinggi (1,25 mg/L) ditemukan pada bulan Mei-Juni dibanding bulan April hanya 0,27 mg/L.  Kandungan  fosfat  yang  didapatkan  di  lokasi penelitian  masih  dalam kisaran  yang  optimal  untuk pertumbuhan rumput laut. Kisaran fosfat yang opti- mal untuk menunjang pertumbuhan rumput laut adalah berkisar  0,1-3,5  mg/L  (Kapraun,  1978  dalam  Asni, 2015).  Fosfat  dapat  menjadi  faktor  pembatas  baik secara temporal maupun spasial karena sumber fosfat yang sedikit di perairan. Kisaran fosfat yang optimal untuk pertumbuhan rumput laut adalah 0,05-1,00 mg/ L  (Indriani  &  Sumiarsih,  1991).  Secara  keseluruhan semua parameter kualitas air yang terukur masih dalam kisaran yang layak untuk pertumbuhan rumput laut Kappaphycus  alvarezii.

## KESIMPULAN
Rumput  laut  Kappaphycus  alvarezii  Sirica  yang merupakan hasil seleksi varietas dari BPPBAP, Maros memberikan  performa  yang  baik  meliputi:  laju pertumbuhan  harian,  kadar  karagenan,  dan  kadar alginat  sehingga  disarankan  untuk  dikembangkan sebagai upaya  mengatasi permasalahan  kekurangan bibit yang berkualitas bagi pembudidaya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Kepala Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau (BPPBAP)  Maros,  Seksi  Pelayanan  Teknis  BPPBAP
Maros,  kelompok  pembudidaya  rumput  laut  Desa Tambeanga,  Pemda  Kabupaten  Konawe  Selatan Provinsi Sulawesi Tenggara, serta semua pihak yang terlibat  dan  telah  mendukung  hingga  penelitian  ini dapat terlaksana dengan baik.

## DAFTAR  ACUAN
Afrianto, E., & Liviawaty, E. (1989). Budidaya rumput laut dan cara pengolahannya. Bhatara. Jakarta, 56 hlm.
Anggadiredja,  J.T.,  Irawati,  S.,  &  Kusmiyati.  (1996). Potensi dan manfaat rumput laut Indonesia dalam bidang farmasi. Seminar Nasional Industri Rumput Laut. APBIRI, BPPT, Deptan. Jakarta, 31 Juli 1996.
Anggadiredja, J.T., Santika, A., Purwanto, H., & Istini, S.  (2008).  Rumput  laut;  pembudidayaan, pengolahan dan pemasaran komoditas perikanan potensial. Penebar Swadaya. Jakarta, 147 hlm.
Ambari,  M.  (2017).  Demi  target  produksi  2017, perikanan  budidaya  pelajari  kegagalan  produksi 2016.  Diakses  tanggal  5  Januari,  http:// www.mongabay.co.id/2017/01/03/
Anonim.  (2014).  Budidaya  rumput  laut  kotoni (Kappaphycus  alvarezii),  Sacol  (Kappaphycus  stria- tum, dan Spinosum (Eucheuma denticulatum). Edisi 1  Juni  2014.  WWf-Indonesia  Gedung  Graha Simatupang,  Tower  2  unit  C,  Lantai  7,  Jakarta Selatan 12540. Jakarta, 49 hlm.
Arisandi, A., Marsoedi, Nursyam, H., & Sartimbul, A. (2011). Kecepatan dan persentasi penyakit ice-ice pada  Kappaphycus  alvarezii  di  perairan  Bluto, Sumenep. Jurnal Ilmiah Kelautan Perikanan, 3(1).
APHA. (2005). Standard methods for examination of water  and  wastewater.  21 st edition,  Centennial edition.  APHA  (American  Public  Health  Associa- tion) -AWWA-WEF. Washington D.C., 1288 pp.
Aslan,  L.M.  (1991).  Budidaya  rumput  laut.  Kanisius. Yokyakarta.
Asni,  A.  (2015).  Analisis  produksi  rumput  laut (Kappaphycus  alvarezii)  berdasarkan  musim  dan
Tabel 1. Kualitas air selama tiga siklus budidaya
Table 1. Water quality during the three cycles of cultivation
April (April ) Mei (May ) Juni (June ) Nitrat-NO 3 (Nitrate-NO 3 ) (mg/L) 0.0551 0.0127 0.1280 Nitrit-NO 2 (Nitrit-NO 2 ) (mg/L) 0.1540 0.0462 0.0301 Fosfat- PO 4 ) (Phosphat- PO 4 ) (mg/L) 0.2702 12,506 0.3845 BOT (mg/L) 34.3307 29.5396 34.899
Musim tanam (Culture period ) Paramater Parameters
jarak  lokasi  yang berbeda  di  perairan  Bantaeng. Universitas  Muslim  Indonesia,  Makassar.  Jurnal Akuatika.
Basmal, J., Utomo, B.S.B., Tazwir, Murdinah, Wikanta, T., Endar,  M., & Kusmawati, R.  (2013). Membuat alginat dari rumput laut laut Sargassum sp. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta, 91 hlm.
Gunawan, I.W. (1987).  Teknik kultur jaringan.  Pusat Antar Universitas. Institut  Pertanian Bogor.
Hurtado, A.Q., & Cheney, D.P. (2003). Propagule pro- duction  of  Eucheuma  denticulatum  (Burman) Harvey  and  Collins  by  tissue  culture.  Bot.  Mar., 46, 338-341.
Indriani,  H.,  &  Sumiarsih,  E.  (1991).    Budidaya, pengolahan dan pemasaran rumput laut. Penebar Swadaya, Jakarta.
Kramer,  K.J.M.,  Brockmann,  U.H.,  &  Warwick,  R.M. (1994).  Tidal  estuaries  manual  of  sampling  and procedures.  A.A Baikeme  Rotterdam.
Mubarak,  H.,  Sulistijo,  Djamali,  A.,  &  Sumadiharga, O. (1984). Sumberdaya rumput laut; potensi dan penyebaran sumberdaya ikan laut di perairan In- donesia.  Komisi  Nasional  Pengkajian  Stock Sumberdaya ikan. LIPI. Jakarta, hlm. 226-241.
Mubarak, H., Ilyas, S., Ismail, W., Wahyuni, I.S., Hartati, S.T., Pratiwi, E., Jangkaru, Z., & Arifudin, R. (1990). Petunjuk  teknis  budidaya  rumput  laut.  Seri Pengembangan Hasil Penelitian Perikanan No. PHP/ KAN/PT/13/1990. Pusat Pengembangan Perikanan. Jakarta, 94 hlm.
Nurdjana,  M.L.  (2006).  Pengembangan  budidaya rumput laut di Indonesia. Diseminasi Teknologi dan Temu  Bisnis Rumput  Laut (hand  out), Makassar,  12 September  2006.  Badan  Riset  Kelautan  dan Perikanan. Jakarta, 35 hlm.
Odum,  E.P.  (1971).  Fundamental  of  ecology.  Third Edition. W.B. Sounders. Co. Philadelphia. London. Parenrengi,  A.,  Rachmansyah,  &  Suryati,  E.  (2011). Budidaya  rumput  laut.  Balai  Riset  Perikanan Budidaya Air Payau. Maros.
Parenrengi,  A.,  Suryati,  E.,  &  Syah,  R.  (2007). Penyediaan Benih dalam menunjang kebun bibit dan budidaya rumput  laut Kappaphycus  alvarezii. Makalah  simposium  Nasional  Riset  Kelautan  dan Perikanan.  Badan  Riset  Kelautan  dan  Perikanan. Departemen  Kelautan  dan  Perikanan.  Jakarta, 12 hlm.
Pratiwi,  E.,  &  Ismail,  W.  (2004).  Perkembangan budidaya rumput laut di Pulau Pari. Warta Penelitian Perikanan Indonesia, 10(2), 11-15.
Radiarta,  I  N.,  Erlania,  &  Rusman.  (2013).  Pengaruh iklim  terhadap  musim  tanam  rumput  laut, Kappaphycus alvarezii di Teluk Gerupuk Kabupeten Lombok  Tengah,  Nusa  Tenggara  Barat.  J.  Ris. Akukultur, 8(3), 453-464.
Radiarta, I N., Erlania, & Rasidi. (2014). Analisis musim tanam  rumput  laut,  Kapphycus  alvarezii  melalui pendekatan kesesuaian lahan di Nusa Penida, Bali. J. Ris. Akukultur, 9(2), 319-330.
Rasyid, F., Firdaus, M., Pudu, S., Dahya, I., & Subaandi, H. (2000). Budidaya rumput laut Eucheuma cottoni dengan  sistem  rakit  cara  tanam  legowo.  Balai Pengkajian Teknologi  Pertanian Kendari.
Sahabuddin, & Tangko, A.M. (2008). Pertumbuhan dan mutu  kadar  karagenan  rumput  laut  Eucheuma cottonii  pada  subtrat  dasar  berbeda  di  perairan Bantaeng,  Sulawesi  Selatan.  Prosiding    Seminar Nasional Tahunan  V, Hasil Penelitian  Perikanan dan Kelautan. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta, 8 hlm.
Soegiarto,  A.,  Sulistijo,  W.S.,  Atmadja,  &  Mubarak, H. (1978). Rumput laut (algae). Manfaat, Potensi &  Usaha  Budidayanya.  Lembaga  Oseanologi Nasional-LIPI. Jakarta, 61 hlm.
Supratno,  T.K.P.  (2007).  Prosiding  pemasyarakatan teknologi  perikanan.  Balai  Besar  Pengembangan Budidaya Air Payau. Jepara.
Suryaningrum,  T.D.,  Soekarto,  S.T.,  &  Manulang,  M. (1991). Identifikasi dan sifat fisika kimia karagenan mutu  komoditas  rumput  laut  budidaya  jenis Eucheuma  cottonii  dan  Euheuma  spinosum.  Jurnal Penelitian Pasca Panen Perikanan, 69, 35-46.
Wahyono, U. (1991). Potensi sumberdaya dan produksi rumput  laut  di  Indonesia.  Direktorat  Bina Produksi. Direktorat Jenderal Perikanan. Jakarta. Winarno, F.G. (1990). Teknologi pengolahan rumput laut. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta.
Zatmika, A. (1987). Prospek pengembangan rumput laut di  Indonesia. Seminar  Laut Nasional  II.  LON- LIPI. Jakarta.
Zonneveld,  M.E.,  Huisman,  A.,  &  Boon,  J.H.  (1991). Prinsip-prinsip  budidaya  ikan.  PT  Gramedia Pustaka. Jakarta, 318 hlm.