## ANALISIS PENDAPATAN PETERNAK ITIK PETELUR SISTEM PEMELIHARAAN NOMADEN DI DESA KALIANG, KECAMATAN DUAMPANUA, KABUPATEN PINRANG
Revenue Analysis on Breeder Laying Ducks of System Nomadic Maintenance in The Village of Kaliang, District Duampanua, Pinrang
Nurana 1 , St. Rohani 2 , Kasmiyati Kasim 2
1 Mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin
2, Dosen Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin

## ABSTRACT
Animal husbandry laying ducks is dominated  breeder by  maintenance system the that is still traditional  where laying ducks shepherding in the paddy field or in the place - many  waters.  Maintenance  system  that  many  applied  by  breeder  ie  system  nomadic maintenance,  breeder  sometimes  do  not  know  how  much  income  obtained  from  the business  of  laying  ducks  of    system  nomadic  maintenance.  Therefor  the  in  developing businesses laying ducks  which run, it is important to know how much revenue the breeder itself  with  system  nomadic  maintenance.  The  purpose  of  this  study  is  to  describe  the nomadic  maintenance  system  and  the  income  of  breeder  laying  ducks  in  the    kaliang village,  District  Duampanua,  Regency  Pinrang.  This  study  was  implemented  on  months April  to  May  2014  and  data  retrieval  is  housed  in  the    kaliang  Village,  District Duampanua,  Regency  Pinrang.  This  type  of  research  used  in  this  study  was    descriptive quantitative  research  is  research  that  describes  the  type  of  the  variable  in  which questionable  without  testing  the  hypothesis.  Analysis  of  the  data  used  are  descriptive statistics. Results  showed  that  System  nomadic  maintenance    laying  ducks  in  the  kaliang Village,  District  Duampanua,  regency  Pinrang  done  with    laying  ducks  grazing    in  the paddy  field  that  already  been  harvested,  later  transferred  to  other  areas  when  planting season arrives and revenue breeder laying ducks  of system nomadic  maintenance highest is  Rp.  7.520.832    with  the  R  /  C  ie  1,15%    and  a  low  of  Rp.  1.703.144  ie  the  R  /  C  is 1.07%.  The  difference  in  the  income  of  breeder  due  to  differences  in  the  number  of livestock laying ducks owned .
Keywords: Laying Ducks, System of Nomadic Maintenance, Analysis of Income

## PENDAHULUAN
Peternakan itik  didominasi  oleh peternak dengan sistem pemeliharaan  yang masih tradisional  di  mana  itik  digembalakan  di  sawah  atau  di  tempat  –  tempat  yang  banyak airnya. Sistem pemeliharaan ini biasa disebut dengan sistem pemeliharaan nomaden, yaitu sistem  pemeliharaan  yang  dilakukan  oleh  peternak  dimana  peternak  membawa  ternaknya berpindah  –  pindah  tempat  guna  mendapatkan  pakan  untuk  ternak  itik  mereka.  Hal  ini
dilakukan peternak karena adanya kelangkaan dan tingginya harga pakan ternak itik. Para peternak  itik  mengaku  sangat  kesulitan  dengan  naiknya harga  pakan  ini.  Pasalnya  meski harga pakan naik, namun harga telur itik tetap stabil.
Di  Desa  Kaliang,  Kecamatan  Duampanua,  Kabupaten  Pinrang  terdapat  peternak itik  yang  masih  melakukan  sistem  pemeliharaan  secara  nomaden.  Peternak  memelihara ternak mereka dengan berpindah dari satu tempat ketempat lain bersama ternak itik mereka dengan  tujuan  mencari  pakan  dan  tempat  untuk  megembalakan  ternaknya.  Daerah  yang biasa  yang  didatangi  oleh  peternak  yaitu  daerah  yang  sawahnya  sudah  dipanen.  Hal  ini dilakukan peternak untuk mensiasati terjadinya kelangkaan serta harga pakan yang mahal. Desa  Kaliang  merupakan  daerah  yang  paling  lama  ditempati  oleh  peternak  melakukan sistem pemeliharaan nomaden, dimana peternak membuat kandang dari jaring dipinggiran sawah  atau  dekat  dengan  sumber  air  untuk  melindungi  ternak  itik  mereka  dan  pada  pagi hari  itik  petelur  dilepaskan  atau  dikeluarkan  untuk  mencari  makanan  dan  sore  hari  itik dimasukkan  kembali  didalam  kandang.  Pemugutan  telur  dilakukan  pada  saat  itik dikeluarkan pada pagi hari.
Berdasarkan  dari  uraian  diatas  maka  dapat  diketahui  bahwa  usaha  peternakan  itik bukan  hanya  sekedar  usaha  sampingan  akan  tetapi  sudah  memiliki  orientasi  bisnis  yang diarahkan dalam suatu kawasan, baik sebagai cabang usaha maupun sebagai usaha pokok, karena  mengusahakan  budidaya  itik  cukup  dapat  dijadikan  sebagai  sumber  pendapatan keluarga. Namun dengan sistem pemeliharaan yang banyak diterapkan oleh peternak yaitu sistem  pemeliharaan  secara  nomaden,  peternak  kadang  kala  tidak  mengetahui  berapa pendapatan  yang  diperoleh  dari  usaha  itik  petelur  dengan  sistem  pemeliharaan  nomaden. Untuk  itu  dalam  mengembangkan  usaha  ternak  itik  yang  dijalankan,  maka  penting diketahui  seberapa  besar  pendapatan  peternak  itu  sendiri  dengan  sistem  pemeliharaan nomaden.  Hal  inilah  yang  melatar  belakangi  peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian mengenai  peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan  nomaden,  maka  dilakukanlah penelitian  dengan  judul “Analisis  Pendapatan    Peternak  Itik  Petelur  Sistem Pemeliharaan  Nomaden  di  Desa  Kaliang,  Kecamatan  Duampanua,  Kabupaten Pinrang”.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  April  sampai  Mei  2014  di  Desa  Kaliang, Kecamatan  Duampanua,  Kabupaten  Pinrang.  Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah
penelitian kuantitatif deskriptif adalah jenis penelitian yang menggambarkan variabel yang dipertanyakan  tanpa  melakukan  pengujian  hipotesa.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah semua  peternak  itik  petelur  yang  melakukan  Sistem  Pemeliharaan  Nomaden  di  Desa Kaliang, Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang yang berjumlah 20 peternak. Metode pengumpulan  data  penelitian  dilakukan  dengan  cara  observasi,  wawancara  dan  kuisioner. Jenis dan sumber data yang digunakan yaitu data kualitatif dan kuantitatif serta data primer dan  sekunder. Analisis  data  yang  digunakan  adalah  statistik  deskriptif  yaitu  untuk menghitung  pendapatan  peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan  nomaden  di  Desa Kaliang, Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Sistem Pemeliharaan Nomaden
Sistem  pemeliharaan  nomaden  merupakan  sistem  pemeliharaan  itik  petelur  yang berpindah – pindah untuk mencari tempat pengembalaan yang banyak tersedia pakan yaitu sawah  yang  sudah  dipanen,  maka  peternak  mengembalakan  itik  petelur  ke  daerah persawahan  yang  sudah  dipanen  dan  jika  daerah  tersebut  memasuki  musim  tanam  padi maka peternak akan memindahkan ternaknya kedaerah lain.

## B. Biaya Produksi Itik Petelur Sistem Pemeliharaan Nomaden di Desa Kaliang Total Biaya Tetap
Biaya  tetap  adalah  pengeluaran  yang  dikeluarkan  oleh  peternak  untuk  membiayai usaha itik petelur secara tetap yang tidak tergantung pada besarnya skala usaha dan biaya yang dikeluarkan untuk kebutuhan hidup peternak selama melakukan sistem pemeliharaan nomaden. Biaya tetap meliputi penyusutan kandang dan penyusutan peralatan usaha ternak serta  penyusutan  peralatan  bukan  usaha  ternak.  Penyusutan  merupakan  salah  satu konsekuensi  atas  penggunaan  aktiva  tetap,  dimana  aktiva  tetap  akan  mengalami penyusutan atau penurunan fungsi. Adapun biaya tetap yang dikeluarkan oleh peternak itik petelur sistem pemeliharaan nomade di Desa Kaliang, Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1, dapat  dilihat bahwa rata  – rata biaya tetap  yang dikeluarkan oleh peternak itik petelur sistem pemeliharaan nomaden di Desa Kaliang yang terendah yaitu Rp. 32.484 sedangkan biaya tetap yang tertinggi yang dikeluarkan oleh peternak itik petelur yaitu Rp.
74.248,  hal  ini  disebabkan  karena  adanya  perbedaan  biaya  penyusutan  kandang  (jaring) dan penyusutan peralatan yang digunakan oleh peternak itik petelur. Hal ini sesuai dengan pendapat Yunus (2009) bahwa biaya tetap terdiri atas biaya penyusutan kandang dan biaya penyusutan  peralatan  yang  besarnya  tidak  tergantung  pada  besar  kecilnya  skala  usaha. Biaya  pembuatan  kandang  dikeluarkan  sekali  dengan  masa  pemakaian  selama  sepuluh tahun, biaya pengadaan peralatan dikeluarkan sekali dengan masa pemakaian selama lima tahun.
Tabel  1.  Komponen biaya tetap peternak itik petelur sistem pemeliharaan nomaden di

## Desa Kaliang, Kec. Duampanua. Kabupaten Pinrang
Jumlah Ternak Jumlah Peternak Total Biaya Tetap (Rp/2 bulan) 350 1 48.916 360 1 32.484 400 1 46.556 450 2 54.271 500 4 48.510 550 3 50.657 600 2 54.768 650 1 53.166 700 2 49.569 750 1 52.098 800 1 51.708 900 1 74.248
Sumber: Data primer yang telah diolah, 2014.

## C. Biaya Variabel
Total  biaya  variabel  adalah  keseluruhan  biaya  –  biaya  yang  dikeluarkan  oleh peternak  yang  terdiri  dari  biaya  ternak  awal,  biaya  transportasi,  biaya  tenaga  kerja,  biaya Obat dan vaksin, dan biaya akomodasi. Adapun total biaya variabel yang dikeluarkan oleh peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan  nomaden  di  Desa  Kaliang,  Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2, dapat diketahui bahwa rata – rata total biaya variabel yang dikeluarkan oleh peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan  nomaden  yang  terendah  yaitu  Rp.  23.074.940 sedangkan  total  biaya  variabel  yang  tertinggi  yaitu  Rp.  49.209.920,  hal  ini  dikarenakan perbedaan  jumlah  ternak  yang  dipelihara  masing-masing  peternak  yang  disebabkan  oleh kemampuan  peternak,  jika  semakin  lama  pemeliharaan  atau  pegembalaan  ternak  maka
semakin  meningkat  biaya  variabelnya,  disebabkan  oleh  penggunaan  faktor  –  faktor produksi  yang  semakin  lama  semakin  banyak,  jika  semakin  sering  atau  semakin  lama peternak  itik  petelur  melakukan  pegembalaan  di  setiap  area  sawah  yang  sudah  dipanen maka  membutuhkan  biaya  yang  lebih  banyak.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Sugiarto dkk.  (2005),  yang  menyatakan  bahwa  semakin  besar  output  yang  dihasilkan  maka  makin besar pula biaya variabel yang dikeluarkan.
Tabel  2.  Total  biaya  variabel  yang  dikeluarkan  peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan nomaden di Desa Kaliang, Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang.
Jumlah Ternak Jumlah Peternak Total Biaya Variabel (Rp) 350 1 23.074.940 360 1 23.230.920 400 1 25.962.920 450 2 28.838.430 500 4 30.976.165 550 3 33.041.352 600 2 35.829.420 650 1 37.532.920 700 2 39.146.920 750 1 41.878.920 800 1 44.049.920 900 1 49.209.920
Sumber: Data primer yang telah diolah, 2014.

## D. Total Biaya
Biaya  total  merupakan  biaya  yang  diperoleh  dari  hasil  biaya  tetap  dan  biaya variabel  yang dikeluarkan oleh peternak itik petelur sistem pemeliharaan nomaden. Biaya total  merupakan biaya  yang ditekan oleh para peternak untuk  meningkatkan efisiensi dan pada akhirnya memberikan keutungan yang lebih besar kepada para peternak. Adapun total biaya  yang  dikeluarkan  oleh  peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan  nomaden  di  Desa Kaliang, Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3,  dapat  dilihat  bahwa  rata  –  rata  total  biaya  yang  terdiri  dari  biaya  tetap dengan  biaya  variabel  yang  dikeluarkan  oleh  peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan nomaden  yang  terendah  yaitu  Rp.  23.123.856  sedangkan  yang  tertinggi  yaitu  Rp. 49.284.168,  hal  ini  disebabkan  karena  besarnya  biaya  tetap  dan  biaya  variabel  yang dikeluarkan  oleh  masing  –  masing  peternak.  Semakin  banyak  biaya  tetap  dan  biaya variabel yang dikeluarkan maka semakin banyak total biaya yang dihasilkan. Hal ini sesuai
dengan  pendapat  Sugiarto  dkk.,  (2005),  yang  menyatakan  bahwa  biaya  total  adalah keseluruhan biaya yang akan dikeluarkan oleh perusahaan atau dengan kata lain biaya total ini merupakan jumlah dari biaya tetap dan biaya variabel
Tabel  3.Total  Biaya  yang  Dikeluarkan  Peternak  Itik  Petelur  Sistem  Pemeliharaan Nomaden di Desa Kaliang, Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang.
Jumlah Ternak Jumlah Peternak Total Biaya (Rp) 350 1 23.123.856 360 1 23.281.404 400 1 26.009.476 450 2 28.881.900 500 4 31.024.675 550 3 33.092.008 600 2 35.884.188 650 1 37.586.086 700 2 39.196.489 750 1 41.932.018 800 1 44.101.628 900 1 49.284.168
Sumber: Data primer yang telah diolah, 2014.

## E. Penerimaan Peternak Itik Petelur Sistem Pemeliharaan Nomaden di Desa Kaliang
Pada  Tabel  4,  dapat  dilihat  bahwa  total  penerimaan  yang  diperoleh  peternak  itik petelur  sistem  pemliharaan  nomaden  sangat  bervariasi,  dimana  penerimaan  peternak  itik petelur  yang  terendah  yaitu  Rp.  24.827.000  sedangkan  penerimaan  peternak  itik  petelur yang tertinggi yaitu Rp. 56.805.000, hal ini disebabkan adanya perbedaan penerimaan dari penjuala  telur  dan  itik  petelur  (termasuk  yang  dikonsumsi)  serta  nilai  akhir  ternak  yang dimiliki oleh peternak. Hal ini sesuai dengan pendapat Soeharjo dan Patong, (1973) dalam Siregar  (2009),  yang  menyatakan  bahwa  penerimaan  merupakan  hasil  perkalian  dari produksi  total  dengan  harga  peroleh  satuan,  produksi  total  adalah  hasil  utama  dan sampingan sedangkan harga adalah harga pada tingkat usaha tani atau harga jual petani.
Tabel 4. Total penerimaan peternak itik petelur sistem pemeliharaan nomaden di Desa Kaliang, Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang
Jumlah Ternak Jumlah Peternak (orang) Penerimaan (Rp) 350 1 24.827.000 360 1 25.101.000 400 1 28.430.000 450 2 31.636.000 500 4 34.395.500 550 3 37.262.000 600 2 41.138.500 650 1 43.785.000 700 2 45.622.500 750 1 48.648.000 800 1 51.174.000 900 1 56.805.000
Sumber: Data primer yang telah diolah, 2014.

## F. Pendapatan Peternak Itik Petelur Sistem Pemeliharaan Nomaden di Desa Kaliang
Pendapatan diperoleh dari perhitungan selisih antara penerimaan dan biaya produksi. Jika nilai  yang diperoleh adalah positif maka usaha tersebut  memperoleh  pendapatan dan jika    nilai  yang  diperoleh  adalah  negatif  maka  usaha  tersebut  mengalami  kerugian  maka untuk memperoleh pendapatan maka jumlah penerimaan harus lebih besar dari total biaya. Adapun besarnya pendapatan peternak itik  petelur sistem pemeliharaan  nomaden di  Desa kaliang, Kecamatan duampanua, Kabupaten Pinrang dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5,  dapat  dilihat  bahwa  rata  –  rata  pendapatan  peternak  itik  petelur  sistem pemeliharaan  nomaden  yang  terkecil  yaitu  Rp.  1.703.144  sedangkan  pendapatan  yang terbesar yaitu Rp. 7.520.832, hal ini disebabkan karena perbedaan biaya yang dikeluarkan oleh  peternak  dengan  penerimaan  yang  diperoleh.  Pendapatan  yang  diperoleh  oleh peternak adalah selisih antara penerimaan dengan biaya yang dikeluarkan atau penerimaan dikurangi  dengan  biaya  produksi  yang  dihasilkan  oleh  peternak  itik  petelur  selama melakukan sistem pemeliharaan nomaden. Hal ini sesuai dengan pendapat Rasyaf (2002), yang menyatakan bahwa besarnya pendapatan dari usaha ternak itik merupakan salah satu pengukur  yang  penting  untuk  mengetahui  seberapa  jauh  usaha  peternakan  itik  mencapai keberhasilan.  Pendapatan  adalah  hasil  keuntungan  bersih  yang  diterima  peternak  yang merupakan selisih antara penerimaan dan biaya produksi

## Tabel 5. Pendapatan peternak itik petelur sistem pemeliharaan nomaden  di Desa Kaliang, Kecamatan Duampanua, Kabupaten Pinrang
Jumlah Ternak Jumlah Peternak (orang) Pendapatan (Rp/2 bulan) 350 1 1.703.144 360 1 1.819.596 400 1 2.420.524 450 2 2.743.299 500 4 3.370.826 550 3 4.169.992 600 2 5.254.312 650 1 6.198.914 700 2 6.426.011 750 1 6.751.982 800 1 7.072.372 900 1 7.520.832
Sumber: Data primer yang telah diolah, 2014.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  dapat  ditarik  dari  analisis  pendapatan  peternak  itik  petelur  sistem pemeliharaan nomaden yaitu:
1. Sistem  pemeliharaan  nomaden  itik  petelur  di  Desa  Kaliang,  Kecamatan  Duampanu, Kabupaten Pinrang dilakukan dengan pengembalaan itik petelur di sawah yang sudah dipanen, kemudian dipindahkan ke daerah lain saat musim tanam tiba.
2. Pendapatan  peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan  nomaden  yang  tertinggi  yaitu Rp. 7.520.832 dengan R/C yaitu 1,15% dan yang terendah yaitu Rp. 1.703.144 dengan R/C  yaitu  1,07%.  Perbedaan  pendapatan  yang  diperoleh  peternak  disebabkan  karena perbedaan jumlah ternak itik petelur yang dimiliki.

## SARAN
Peternak  itik  petelur  sistem  pemeliharaan  nomaden  dapat  melakukan  penagan kesehatan  pada  ternak  pada  saat  dipindahkan  dan  digembalakan  disawah  agar  dapat mengurangi tingkat mortalitas pada ternak dan meningkatkan pendapatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Rasyaf, M. 2002. Beternak Itik . Edisi Ke – 16. Yoyakarta: Kanisius
Siregar,  Surya  Amri.,  2009.  Analisis  Pendapatan  Peternak  Sapi  Potong  di  Kecamatan Stabat,  Kabupaten  Langkat. Skripsi. Depertemen Peternakan. Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Sugiarto.  Herlambang,  T.  Brastoro.  Sudjana,  R.  dan  Kelana,  S.    2005. Ekonomi  Mikro Sebuah Kajian Komprehensif . Jakrta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Yunus.2009. Analisis  Efisiensi  Produksi  Usaha  Peternakan  Ayam  Ras  Pedaging  Pola Kemitraan  dan  Mandiri  di  Kota  Palu  Provinsi  Sulawesi  Tengah .Program Pascasarjana. Universitas Diponegoro. Semarang