## PENGARUH PAKAN DARI TANAMAN AZOLLA TERHADAP KUALITAS TELUR AYAM RAS
Andi Haslinah 1 , Andrie 2 , Muh. Ade Khaer Haq MZ 3 , Faid Ahdiatul Af’al 4
1 Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Islam Makassar
2,3,4 Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Islam Makassar Jl. Perintis Kemerdekaan KM.9 No. 29 Makassar, Indonesia 90245 Email: haslinah.dty@uim-makassar.ac.id , andrie.dty@uim-makassar.ac.id , andikhaer001@gmail.com

## ABSTRAK
Azolla microphylla memiliki keunggulan sebagai bahan pakan yaitu kandungan proteinnya yang tinggi sebesar 20-35%, Terdapat keunggulan lainnya seperti vitamin A dan B12 serta asam amino esensial seperti lisin (kandungan lisin sebesar 0,42%). Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh penambahan tanaman Azolla pada pakan terhadap kualitas telur ayam ras. Penelitian terdiri 3 tahap, yaitu: tahap persiapan ternak percobaan, kandang  dan perlengkapan pemeliharaan, serta  pengadaan bahan pakan  yang  lain.  Rancangan  Acak  Lengkap dengan 4 perlakuan dengan 3 ulangan. Setiap unit percobaan terdiri dari 3 ekor ayam. Penggunaan Azolla microphylla 6% dalam ransum ayam dapat meningkatkan bobot telur, bobot putih telur dan warna kuning telur. Metode analisis adalah mengunakan analisis One way Anova of Varians. Hasil penelitian penggunaan Azolla microphylla sampai 9% (P3), menghasilkan lemak, berat dan portein pada telur yang berkualitas.  Penggunaan  Azolla  microphylla  3%  (P1)  dan  Azolla  microphylla  6%  tidak  memiliki  pengaruh  yang signifikan terhadap kualitas telur ayam ras. Hasil uji one way anova diketahui bahwa  lemak dan berat pada telur terdapat perbedaan  hasil  secara  signifikan  antar  setiap  kelompok  dengan  masing-masing  intervensi  yang  diberikan  sedangkan protein  pada  telur  tidak  terdapat  perbedaan  hasil  secara  signifikan  antar  setiap  kelompok  dengan  masing-masing intervensi yang diberikan. Kesimpulan yaitu penggunaan Azolla microphylla sampai 9% (P3), menghasilkan lemak, berat dan  protein  pada  telur  yang  berkualitas.  Penggunaan  Azolla  microphylla  3%  (P1)  dan  Azolla  microphylla  6%  tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kualitas telur ayam ras.   Hasil uji one way anova bahwa  lemak dan berat pada telur terdapat perbedaan hasil secara signifikan antar setiap kelompok.
Kata Kunci : Azolla, Telur, Ayam Ras.

## ABSTRACT
Azolla  microphylla  has  advantages  as  a feed  ingredient,  namely  its  high  protein  content  of  20-35%,  There  are  other advantages such as vitamins A and B12 and essential amino acids such as lysine (lysine content of 0.42%). The aim of the study was to determine the effect of adding Azolla plants to feed quality on the quality of broiler chicken eggs. There were 3 stages of the research, namely the preparatory stage for the preparation of experimental livestock, cages and maintenance equipment, and procurement  of other feed ingredients. Completely randomized design  with 4 treatments with 3 replications. Each experimental unit consisted of 3 chickens. The use of Azolla microphylla 6% in chicken rations can increase egg weight, egg white weight and egg yolk color. The analytical method is using One way Anova of Variance analysis. The results of the study using Azolla microphylla up to 9% (P3) resulted in high quality fat, weight and protein in eggs. The use of Azolla microphylla 3% (P1) and Azolla microphylla 6% did not have a significant effect on the quality of broiler chicken eggs. The results of the one way ANOVA test showed that there was a significant difference in fat and weight in eggs between each group with each given intervention, while there was no significant difference in protein in eggs between each group with each given intervention. The conclusion is the use of Azolla microphylla up to 9% (P3), produces fat, weight and protein in quality eggs. The use of Azolla microphylla 3% (P1) and Azolla microphylla 6% did not have a significant effect on the quality of broiler chicken eggs. The results of the one way ANOVA test showed that the fat and weight in the eggs had significant differences in the results between each group.
Keyword : Azolla, Egg, Broiler Chicken.

## PENDAHULUAN
Telur  ayam  ras  mengandung  gizi  yang  tinggi, ketersediaan yang continue, dan harga yang relatif lebih murah  dibandingkan  dengan  telur  lainnya  sehingga menjadikan  telur  ayam  ras  sangat  diminati  oleh  para konsumen.  Namun,  seperti  halnya  produk  hasil  ternak lainnya, telur ayam ras  merupakan bahan pangan yang mudah  rusak (perishible  food) .  Teknologi  selama penyimpanan  sangat  diperlukan  sehingga  dapat mempertahankan  telur  dari  penurunan  kualitas. (Dananjaya, 2020)
Telur  dapat  dimanfaatkan  sebagai  salah  satu bahan  pangan  dalam  proses  pembuatan  kue.  Telur dengan daya dan kestabilan buih yang baik diperlakukan untuk  menghasilkan  kue  dengan  kualitas  yang  baik. Telur  yang  mempunyai daya dan kestabilan  buih  yang baik  yaitu  telur  yang  dapat  menghasilkan  buih  dengan volume tinggi dan stabil. (Awwaly, 2017).
Telur  akan  mengalami  perubahan  kualitas seiring  dengan  semakin  lamanya  waktu  penyimpanan. Pada  prinsipnya  pengawetan  telur  dilakukan  untuk mencegah  penguapan,  mencegah  hilangnya  CO 2 dari dalam telur,  mencegah  masuknya  mikroorganisme dan mencegah  kerja  enzim tryptic  proteinase yang merangsang  penguraian  beberapa  komponen  protein putih  telur  yang  dapat  mempengaruhi  daya  dan kestabilan buih putih telur. (Rohmawati, 2019)
Menurut  Sarwono  (Nova  et  al.,  2014) menyatakan bahwa proses yang menyebabkan kerusakan  telur  sehingga  terjadi  penurunan  kualitas antara lain masuknya mikroba perusak, menguapnya air dan  gas  dari  dalam  telur  melalui  pori-pori  kerabang karena  pengaruh  lingkungan  serta  berjamurnya  kulit karena  lembabnya  ruang  penyimpanan.  Maka  dari  itu, memberikan  stimulus  terhadap  kualitas  telur  ayam  ras dapat  dilakukan  dengan  pemberian  pakan  yang  tepat terhadap ayam ras. Salah satu alternatif yang dapat diuji cobakan  yaitu  melalui  dengan  penambahan  tanaman Azolla pada pakan ternak.
Azolla  microphylla  merupakan  tumbuhan  air yang memiliki daun kecil bertumpuk bewarna hijau dan dapat  dibudidayakan  di  kolam  dengan  ukuran  sesuai yang  dibutuhkan.  (Elsa,  2021).  Azolla  microphylla memiliki  keunggulan  sebagai  bahan  pakan  untuk unggas yaitu kandungan proteinnya yang tinggi sebesar 20-35%. Selain itu terdapat keunggulan lainnya seperti vitamin  A  dan  B12  serta  asam  amino  esensial  seperti lisin  (kandungan  lisin  sebesar  0,42%).  (Basma,  2022). Penggunaan Azolla microphylla hingga level 9% dalam pakan menghasilkan bobot kuning telur, indeks haugh, indeks  putih  telur  dan  indeks  kuning  telur  yang  sama pada telur ayam arab. (Melita, 2018)
Penggunaan  Azolla  microphylla  pada  level  6% dalam pakan ayam arab dapat meningkatkan bobot telur, bobot  putih  telur  dan  warna  kuning  telur  Di  sisi  lain, Azolla  microphylla  sebagai  bahan  pakan  unggas  yaitu kandungan  serat  kasar  yang  tinggi  sekitar  23,16% dengan kandungan lignin. (Adreani, 2017)
Berdasarkan  uraian  latar  belakang  yang  telah dijelaskan,  maka  peneliti  bertujuan  untuk  melakukan
sebuah  eksperiman  untuk  mengetahui  sejauh  mana pengaruh  penambahan  tanaman  azolla  pada  pakan terhadap kualitas talur ayam ras.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu ember,  timbangan,  baskom,  tangguk,  karung  dan cangkul  atau  sekop.    Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah tanaman Azolla dan dedak Padi.

## Prosedur Penelitian
Sebelum  diberikan  perlakuan,  telur  ayam  dan telur  itik  diambil  sebanyak  5  butir.  Kemudian  diukur parameternya  yaitu  berat  telur,  protein,  lemak  dan omega  3.  Sebagai  kontrol  dari  pengaruh  bahan penyamak terhadap telur dibuat perlakuan tanpa bahan penyamak  dengan  meletakkan  telur  pada  tempatnya. Setiap  minggunya  selama  3  minggu  akan  diambil masing-masing  jenis  telur  sebanyak  5  butir  untuk diamati yaitu berat  telur, protein dan lemak.

## Metode Analisis
Persentase  penuruan  konsentrasi  Timbal  dan Konsesntrasi Cadrium dihitung  dari rumus :
% perhitungan lemak = 3,035−2,071
2,071 x 100  % Nilai= 2,035% Keterangan : Co : Konsentrasi Awal (mg/L) Ce : Konsentrasi Akhir (mg/L)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Lemak pada Telur
Tabel 1 . Hasil Uji Perlakuan Lemak pada Telur
Paramete r P0 ( tanpa Azolla microphylla
) P1 ( 3% Azolla microphylla
) P2 ( 6% Azolla microphylla
) P3 ( 9% Azolla microphylla )

## Uji I  Uji II  Uji I  Uji II  Uji I  Uji II  Uji I  Uji II
Lemak 2,071  2,095  3,035  3,049  3,059  3,043  2,074  2,086 Persentas e 2,03 % 2,04 % 2,05% 2,04% 1,07% 1,08
%
Sumber : Data Primer diolah Tahun 2022
Berdasarkan  hasil  penelitian,  uji  perlakukan lemak  pada  telur  maka  dapat  diketahui  bahwa persentase  kenaikan  lemak  pada  P1  (3% Azolla microphylla )  uji  I  sebesar  2,03%  dan  uji  II  sebesar 2,04%, pada P2 ( 6% Azolla microphylla) Uji I sebesar 2,05% dan Uji II sebesar 2,04%, sedangkan pada P3 ( 9%
Azolla  microphylla) Uji  I  sebesar  1,07  %  dan  Uji  II sebesar 1,08%.
2. Berat pada Telur
Tabel 2. Hasil Uji Perlakuan Berat  pada Telur
Paramete r P0 ( tanpa Azolla microphylla ) P1 ( 3% Azolla microphylla ) P2 ( 6% Azolla microphylla ) P3 ( 9% Azolla
microphylla ) Uji I Uji II Uji I Uji II Uji I Uji II Uji I Uji II Berat 173,68  175,68  179,73  180,43  176,53  187,32  181,16  183,21 Persentas e 3,4%  3,8%  1,6%  7,8% 4,3%  5,4 %

## Sumber : Data Primer diolah Tahun 2022
Berdasarkan hasil penelitian uji perlakukan berat pada  telur,  maka  dapat  diketahui  bahwa  persentase kenaikan  berat  pada  P1  (3% Azolla  microphylla )  uji  I sebesar  3,4  %  dan  uji  II  sebesar  3,8  %,  pada  P2 ( 6% Azolla  microphylla) Uji  I  sebesar  1,6  %  dan  Uji  II sebesar  7,8  %  sedangkan  pada  P3 ( 9% Azolla microphylla) Uji I sebesar 4,3 % dan Uji II sebesar 5,4 %.

## 3. Protein Pada Telur
Tabel 3. Hasil Uji Perlakuan Protein  pada Telur
Paramete r P0 ( tanpa Azolla
microphylla) P1 ( 3% Azolla microphylla)
P2 ( 6% Azolla microphylla) P3 ( 9% Azolla microphylla)

## Uji I  Uji II  Uji I  Uji II  Uji I  Uji II  Uji I  Uji II
Protein 3,55  3,54  3,65  3,83  3,55  3,64  3,75  3,85 Persentas e 2,8%  7,8%  0%  2,5%  5,6 %  8,4%

## Sumber: Data Primer Diolah Tahun 2022
Berdasarkan hasil penelitian uji perlakukan berat pada  telur,  maka  dapat  diketahui  bahwa  persentase kenaikan protein telur pada P1 (3% Azolla microphylla ) uji I sebesar 2,8 % dan uji II sebesar 7,8 %, pada P2 ( 6% Azolla microphylla) Uji I sebesar 0 % dan Uji II sebesar 2,5 % sedangkan pada P3 ( 9% Azolla microphylla) Uji I sebesar 5,6 % dan Uji II sebesar 8,4 %.

## Analisis One Way Anova
Analisis  one  way  anova  adalah  analisis  yang digunakan untuk menguji hipotesis komparatif rata-rata k  sampel,  bila  pada  setiap  sampel  hanya  terdiri  satu penelitian  ini  adalah  One-way  ANOVA  atau  ANOVA satu  jalur,  karena  hanya  memperhatikan  satu  peubah saja yaitu peningkatan kualitas telur. (Wardani, 2020).
1. Lemak Pada Telur
Tabel 4 . Uji one way anova lemak pada telur
Kelompok Intervensi Lemak Pada Telur (Gram) P value Uji I Uji II tanpa Azolla microphylla 2,071 2,095 0,032 3% Azolla microphylla 2,035 3,049 6% Azolla microphylla 2,059 2,043
9% Azolla microphylla 2,047 2,086 Mean ± 2,053 2,315
Berdasarkan  tabel  4,  pada  uji  lemak  pada telur. Diketahui  bahwa  kelompok  perlakuan  3% Azolla microphylla menunjukkan  hasil  dengan  tingkat kandungan  lemak  tertinggi  pada  Uji  II  dengan  berat 3,049  gram  sedangkan  pada  kelompok  3% Azolla microphylla menunjukkan  hasil  dengan  tingkat kandungan  lemak  terendah  pada  Uji  I  dengan  berat 2,035  gram.  Pada  Hasil  dari  analisis one  way  anova diketahui  bahwa p  value 0,032  <  0,05  maka  dapat diartikan  bahwa  terdapat  perbedaan  hasil  secara signifikan  antar  setiap  kelompok  dengan  masing- masing intervensi yang diberikan.

## 2. Berat pada Telur
Tabel 5. Uji one way anova Berat pada telur Kelompok Intervensi Lemak Pada Telur (Gram) P value Uji I Uji II tanpa Azolla microphylla 173,68 175,68 0,022 3% Azolla microphylla 179,73 180,43 6% Azolla microphylla 176,53 187,32 9% Azolla microphylla 181,16 183,21 Mean ± 177,75 181,66
Berdasarkan  tabel  5,  pada  uji  lemak  pada telur. Diketahui  bahwa  kelompok  6% Azolla  microphylla menunjukkan  hasil  dengan  tingkat  kandungan  berat tertinggi  dengan  berat  187,32  gram  sedangkan  pada kelompok tanpa Azolla microphylla menunjukkan hasil dengan tingkat kandungan berat terendah dengan berat 173,68  gram.  Hasil  dari  analisis one  way  anova diketahui  bahwa p  value 0,022  <  0,05  maka  dapat diartikan  bahwa  terdapat  perbedaan  hasil  secara signifikan  antar  setiap  kelompok  dengan  masing- masing intervensi yang diberikan. Menurut (Haslindah, 2022) jika P value lebih besar dari 0,05 dapat diartikan mempengaruhi penambahan tanaman Azolla yang telah difermentasi.

## 3. Protein pada Telur
Tabel 6. Uji one way anova Protein pada telur
Kelompok Intervensi Lemak Pada Telur (Gram) P value Uji I Uji II tanpa Azolla microphylla 2,55 3,54 0,244 3% Azolla microphylla 3,55 3,83 6% Azolla microphylla 3,55 3,64 9% Azolla microphylla 3,75 3,85 Mean ± 3,35 3,71
Berdasarkan  tabel  6,  pada  uji  lemak  pada telur. Diketahui  bahwa  kelompok  9% Azolla  microphylla menunjukkan  hasil  dengan  tingkat  kandungan  protein tertinggi pada uji II dengan berat 3,85 gram; sedangkan pada kelompok tanpa Azolla microphylla, menunjukkan hasil  dengan  tingkat  kandungan  protein  terendah  pada uji I dengan berat 2,55 gram.  Hasil dari analisis one way anova diketahui bahwa p value 0,244 > 0,05 maka dapat diartikan  bahwa  tidak  terdapat  perbedaan  hasil  secara signifikan  antar  setiap  kelompok  dengan  masing- masing intervensi yang diberikan. Sedangkan (Haslindah, 2022) mengatakan penurunan produktivitas mengakibatkan kurangnya hasil produksi.

## Pengaruh  Pakan  Dari  Tanaman  Azolla  Terhadap Berat Telur Ayam Ras
Pengujian  telur  pada  kelompok  perlakuan  3% Azolla  microphylla menunjukkan  hasil  dengan  tingkat kandungan  lemak  tertinggi  pada  Uji  II  dengan  berat 3,049  gram  sedangkan  pada  kelompok  3% Azolla microphylla menunjukkan  hasil  dengan  tingkat kandungan  lemak  terendah  pada  Uji  I  dengan  berat 2,035 gram.
Hasil  uji  one  way  Anova  menunjukkan  bahwa Azolla  Microphylla berpengaruh  nyata  terhadap  berat serta  diketahui  bahwa  bahwa  terdapat  perbedaan  hasil secara signifikan antar setiap kelompok dengan masing- masing intervensi yang diberikan.
Hasil  penelitian  sesuai  dengan  penelitian terdahulu  yang  dilakukan  oleh  Fadilla  (2020) mengatakan  bahwa  berat  telur,  dan  massa  telur  ayam ras.  Meskipun  demikian,  ayam-ayam  yang  diberikan ransum  yang  mengandung  bahan  pakan  fermentasi memperlihatkan  produksi  dan  massa  telur  cenderung lebih tinggi sedangkan berat telur lebih rendah dari pada tanpa  azolla.  Latifah  (2007),  menyatakan  bahwa  besar kecilnya ukuran telur ayam ras sangat dipengaruhi oleh kandungan  protein  dan  asam  amino  dalam  pakan. Metionin  merupakan  asam  amino  essensial  kritis  yang sangat berpengaruh terhadap bobot telur.

## Pengaruh  Pakan  Dari  Tanaman  Azolla  Terhadap Lemak Telur Ayam Ras
Pengujian  telur  pada  uji  lemak  pada  telur. Diketahui  bahwa  kelompok  6% Azolla  microphylla menunjukkan  hasil  dengan  tingkat  kandungan  berat tertinggi  dengan  berat  187,32  gram  sedangkan  pada kelompok tanpa Azolla microphylla menunjukkan hasil dengan tingkat kandungan berat terendah dengan berat 173,68 gram.
Hasil  uji  one  way  Anova  menunjukkan  bahwa Azolla  Microphylla berpengaruh  nyata  terhadap  lemak serta  diketahui  bahwa  bahwa  terdapat  perbedaan  hasil secara signifikan antar setiap kelompok dengan masing- masing intervensi yang diberikan.
Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  penelitian yang  dilakukan  oleh  Noi  (2022)  hasil  analisis  ragam menunjukkan  bahwa  pemberian  tepung  azolla  dalam pakan  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap persentase  karkas  ayam  KUB  (Lampiran  4).  Hal  ini
karena pemberian tepung azolla fermentasi sampai pada level  12%  tidak  mengakibatkan  perubahan  proporsi bobot karkas atau lemak pada ayam, sebagai akibat dari masih  terdapat  serat  kasar  dan  tannin  pada  pakan sehingga menghambat daya cerna.

## Pengaruh  Pakan  Dari  Tanaman  Azolla  Terhadap Protein Telur Ayam Ras
Pengujian  telur  pada  uji  lemak  pada  telur. Diketahui  bahwa    kelompok  9% Azolla  microphylla menunjukkan  hasil  dengan  tingkat   kandungan  protein tertinggi pada  uji II dengan berat 3,85 gram sedangkan pada kelompok tanpa Azolla microphylla, menunjukkan hasil  dengan  tingkat  kandungan  protein  terendah  pada uji I dengan berat 2,55 gram.
Hasil  uji  one  way  Anova  menunjukkan  bahwa Azolla Microphylla berpengaruh nyata terhadap protein serta  diketahui  bahwa  bahwa  terdapat  perbedaan  hasil secara signifikan antar setiap kelompok dengan masing- masing intervensi yang diberikan.
Melita  (2018),  perlakuan  yang  diuji  sebagai berikut:  T0  (Pakan  tanpa  tepung  Azolla  microphylla terfermentasi),  T1  (Pakan  dengan  10%  tepung  Azolla microphylla  terfermentsi),  T2  (Pakan  dengan  15% tepung  Azolla  microphylla  terfermentasi),  T3  (Pakan dengan 20% tepung Azolla microphylla terfermentasi). Parameter  yang  diukur  adalah  konsumsi  protein, kecernaan  protein  kasar,  retensi  nitrogen  dan  bobot badan. Data yang diperoleh diolah dengan ANOVA dan dilanjutkan  dengan  Uji  Duncan  taraf  5%.  Hasil penelitian  menunjukan  penggunaan  tepung  Azolla microphylla  terfermentasi  berpengaruh  nyata  (P0,05) terhadap  kecernaan  protein  kasar  dan  retensi  nitrogen. Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  tepung  Azolla microphylla  hingga  level  20%  dapat  menurunkan konsumsi  protein  dan  bobot  badan  akan  tetapi  dapat memberikan  kecernaan  protein  dan  retensi  nitrogen yang sama.

## KESIMPULAN :
Penggunaan Azolla microphylla sampai 9% (P3), menghasilkan lemak, berat dan portein pada telur yang berkualitas.  Penggunaan  Azolla  microphylla  3%  (P1) dan  Azolla  microphylla  6%  tidak  memiliki  pengaruh yang signifikan terhadap kualitas telur ayam ras.
Hasil uji one way anova diketahui bahwa  lemak dan  berat  pada  telur  terdapat  perbedaan  hasil  secara signifikan  antar  setiap  kelompok  dengan  masing- masing  intervensi  yang  diberikan,  sedangkan  protein pada  telur  tidak  terdapat  perbedaan  hasil  secara signifikan  antar  setiap  kelompok  dengan  masing- masing intervensi yang diberikan
UCAPAN TERIMA KASIH :
Ucapan terima kasih terutama ditujukan kepada pemberi  dana  penelitian  atau  donatur.  Ucapan  terima kasih dapat juga disampaikan kepada pihak-pihak yang membantu pelaksanaan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA :
Adreani, S. (2017). Retensi Zat Makanan Ransum Yang Mengandung Tepung Azolla Microphylla Fermentasi Menggunakan
Saccharomyces Cerevisiae  Pada  Ayam  Kampung (Doctoral
Dissertation, Universitas Jambi).
Al Awwaly, K. U. (2017). Protein Pangan Hasil Ternak dan Aplikasinya. Universitas Brawijaya Press. Basma,  A.  A.  (2022).  Pemberian  Tepung  Azolla Microphylla  Fermentasi  Ke  Dalam  Pakan Dengan  Konsentrasi  Yang  Berbeda  Terhadap Persentase  Paha  Dan  Persentase  Sayap  Ayam Kub Fase Grower (Doctoral Dissertation, Universitas Bosowa). Dananjaya, I. G. A. N. (2020). Dampak Sosial Ekonomi Keberadaan  Usaha  Peternakan  Ayam  Ras Petelur, Di Desa Senganan, Kecamatan Penebel, Kabupaten  Tabanan. Dwijenagro , 10 (2),  102- 108.
Elsa,  F.  A.  (2021).  Pengaruh  Jenis  Fungi  Terhadap
Perubahan  Bahan  Kering,  Protein  Kasar  Dan Retensi  Nitrogen  Dari  Azolla  Mycrophylla Fermentasi (Doctoral  Dissertation,  Universitas Andalas). Haslinda  A,  dkk.  2022. Pengaruh  Stress  Kerja, Lingkungan  Dan  Pelatihan  Terhadap  Kinerja Karyawan  Studi  Kasus  Pt  Maruki  International Indonesia. Jurnal Iltek. Vol. 17 No. 1 Melita,  S.  N.,  Muryani,  R.,  &  Mangisah,  I.  (2018).
Pengaruh
tepung Azolla microphylla terfermentasi dalam pakan terhadap penggunaan protein pada ayam kampung persilangan. Jurnal Peternakan  Indonesia  (Indonesian  Journal  of Animal Science) , 20 (1), 8-14.
Nova, I., Kurtini, T., & Wanniatie, V. (2014). Pengaruh lama  penyimpanan  terhadap  kualitas  internal telur ayam ras pada fase produksi
pertama. Jurnal Ilmiah
Peternakan
Terpadu , 2 (2).
Rohmawati,  L.  (2019).  Sifat  Fisikokimia  Dan Fungsional  Telur  Ayam  Ras  Yang  Disimpan Dalam Refrigerator Dengan Lama  Waktu Yang
Berbeda. Skripsi. Prodi Teknologi Hasil Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian.
Universitas Semarang. Semarang. Wardani, D. K. (2020). Pengujian Hipotesis (deskriptif, komparatif  dan  asosiatif).  LPPM  Universitas KH. A. Wahab Hasbullah.