Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
Penerapan  Ilmu  Manajemen  dalam  Pengembangan  Agroindustri Biogas  dari  Limbah  Kotoran  Sapi  yang  Berdampak  pada Kesejahtraan  Masyarakat  Desa  Sindanglaya  Kec.  Tanjungsiang, Kab. Subang
Application of Management Science in the Development of Biogas Agroindustry from Cattle  Manure  Waste  Impacting  Community  Welfare  in  Desa  Sindanglaya  Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang
Sarwani 1 , Nardi Sunardi 2 , E. Nurzaman AM 3 , Masno Marjohan 4 , Hamsinah 5 1-5 Universitas Pamulang, email : dosen00005@unpam.ac.id
Abstrak. “ Pengabdian ini berjudul penerapan ilmu manajemen dalam pengembangan agroindustri biogas dari limbah kotoran sapi dari kotoran sapi yang berdampak pada kesejahraan masyarakat Desa  Sindanglaya  Kec.  Tanjungsiang,  Kab.  Subang.  Tujuan  umum  dari  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  ini  adalah  Memberikan  pelatihan  dan  pengetahuan  secara  praktis  ilmu manajemen dalam pengembangan agroindustri biogas dari limbah kotoran sapi dari kotoran sapi yang berdampak pada kesejahraan masyarakat.  Metode  yang digunakan adalah metode survey dan  penyampaian  materi  secara  langsung  serta  simulasi  dan  diskusi  mengenai  manajemen, pengelolaan  keuangan,  pemasaran  produk  dan  penerapan  MSDM  dalam  pengembangan agroindustri biogas dari limbah kotoran sapi dari kotoran sapi yang berdampak pada kesejahraan masyarakat.  Kesimpulan  dari  pengabdian    kepada  masyakat  ini  adalah  bahwa  akan  dilakukan pendampingan dalam manajemen dalam pengembangan  agroindustri biogas dari limbah kotoran sapi dengan dibentuk kelompok-kelompok penguna biogas dalam upaya mewujudkan kesejahraan masyarakat Desa Sindanglaya. ” Kata Kunci: Manajemen; agroindustri biogas; kesejahraan masyarakat
Abstract. “ This dedication is entitled the application of management science in the development of biogas agro-industry from cow manure from cow manure which has an impact on the welfare of the people  of  Sindanglaya  Village,  Kec.  Tanjungsiang,  Kab.  Subang  The  general  objective  of  this community service activity is to provide training and practical knowledge of management science in the development of biogas agro-industry from cow dung waste from cow dung that has an impact on community welfare. The method used is the method of surveying and delivering material directly as well as simulations and discussions on management, financial management, product marketing and the application of HRM in the development of biogas agro-industry from cow dung waste from cow dung which  has an impact on people's welfare.  The conclusion of this community service is that  there  will  be  assistance  in  the  management  of  biogas  agro-industry  development  from  cow dung  waste  by  forming  biogas  user  groups  in  an  effort  to  realize  the  prosperity  of  the  people  of Sindanglaya Village. ” Keywords: Management; biogas agro-industry; public welfare
website. : http://www.openjournal.unpam.ac.id/index.php/JAMH
Vol. 1 • No. 2 • April 2020 Pege ( Hal. ) : 75 – 86
ISSN ( online )   : 2686-5858 ISSN ( print )     :  2686-1712
© LPPM Universitas Pamulang JL.Surya Kencana No.1 Pamulang, Tangerang Selatan – Banten Telp. (021) 7412566, Fax (021) 7412491 Email  : humanis.unpam@gmail.com
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858

## PENDAHULUAN
Industri ternak adalah salah satu sub- sektor  pertanian  yang  menghasilkan  produk pangan berupa pangan hewani seperti telur, daging,  dan  susu.  Perkembangan  industry ternak  ini  dipengaruhi  oleh  permintaan  akan pangan  hewani  tersebut.  Menurut  Susilorini (2008), “faktor  yang  mendukung  dunia peternakan  agar  selalu  berkelanjutan,  yaitu kebutuhan  pangan  yang  meningkat  sejalan dengan dengan pertumbuhan populasi manusia,  serta  produk  pangan  dari  ternak mempunyai nilai gizi yang berkualitas. Hal ini menyebabkan  produk  peternakan  berbeda dari  produk  pangan  hortikultura,  produk peternakan  tidak  digerakkan  oleh  supply driven, melainkan consumers driven. Penyerapan  protein  hewani  di  Indonesia yang  terus  meningkat  seiring  kesadaran masyarakat  akan  perlunya  makanan  bergizi merupakan salah satu faktor berkembangnya usaha peternakan di
Indonesia ”.  Pemerintah  Indonesia  melalui
Kementerian
Pertanian kembali menargetkan  Indonesia  bisa  swasembada daging  sapi  pada  tahun  2025  dengan produksi  mencapai  42  juta  ekor  sapi. Adapun berdasarkan Berdasarkan pelaksanaan  survei  pertanian  antar  sensus (SUTAS)  2018  melalui  proses  verifikasi  dan validasi  data  peternakan  secara  berjenjang dari tingkat daerah sampai nasional, diketahui bahwa perkiraan populasi ruminansia  (hewan  pemamah)  besar  pada 2018  berjumlah  17,9  juta  ekor.  ari  angka tersebut,  sapi  potong  tercatat  berjumlah 16,43  juta  ekor,  sapi  perah  581.822  ekor, dan  kerbau  894.278  ekor.  Pada  2019  ini, populasi tersebut diproyeksi tumbuh menjadi 18,12 juta ekor ruminansia besar.
Namun,  peningkatan  usaha peternakan  sapi  selain  juga  memberikan manfaat  dan  peran  yang  besar  dalam pencapaian  swasembada  daging  nasional tetapi  juga  memberikan  dampak  tidak  baik yaitu  buangan  sampah  yang  dihasilkan menjadi  penyebab  adanya  pencemaran.
Sebagaimana diketahui bahwa selain menghasilkan  daging,  usaha  peternakan sapi  juga  menghasilkan  produk  bawaan lainnya  (by  product)  dan  limbah  (waste). Hasil  usaha  lainnya  ternak  sapi  berupa limbah tersebut menimbulkan bau yang tidak sedap,  timbulnya  bau  pada  lingkungan, mengganggu  keindahan  dan  dapat  menjadi timbulnya  berbagai  penyakit.  Pada  usaha peternakan  kecil,  masalah  ini  mungkin  tidak begitu  terasa.  Jumlah  limbah  yang  sedikit akan  dapat  ditangani.  Berbeda  dengan usaha peternakan skala besar. Limbah yang dihasilkan akan sangat banyak. Jika pengelolaannya  tidak  dilakukan  secara  baik akan  berakibat  buruk.  Masyarakat  di  sekitar peternakan  yang  merasa  terganggu  dengan adanya limbah, dapat saja menuntut peternakan  tersebut  dan  hal  ini  dapat mengancam keberlangsungan usaha peternakan tersebut.
Program  swasembada  daging  sapi memiliki arti kemampuan penyediaan daging sapi  dalam  negeri  sebesar  90 –  95  persen dari  total  kebutuhan  daging  nasional. Menurut  Azizah  (2017),  pada  tahun  2016, Indonesia hanya mampu memenuhi kebutuhan  daging  nasional  sebesar  68% dengan  sisanya  dipenuhi  melalui  impor. Berdasarkan hal inilah, pemerintah membuat suatu  kebijakan  penting  yaitu  swasembada daging  sapi.  Kebijakan  swasembada  daging sapi diharapkan dapat mengurangi ketergantungan  impor  sampai  dengan  10%, sehingga mampu meningkatkan potensi sapi dalam negeri (Juniar dkk., 2014).
Namun,  peningkatan  usaha peternakan  sapi  selain  juga  memberikan manfaat  dan  peran  yang  besar  dalam pencapaian  swasembada  daging  nasional tetapi juga memberikan dampak negatif yaitu limbah  yang  dihasilkan  menjadi  penyebab timbulnya pencemaran. Sebagaimana diketahui bahwa selain menghasilkan daging, usaha peternakan sapi juga menghasilkan  produk  bawaan  (by  product) dan  limbah  (waste).  Hasil  sampingan  ternak sapi  berupa  limbah  tersebut  menimbulkan
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
bau yang tidak sedap, cemarnya lingkungan,  mengganggu  keindahan  dan dapat  menjadi  timbulnya  berbagai  maslah kesehatant.  Pada  usaha  peternakan  kecil, masalah  linggkungan  ini  mungkin  tidak begitu  terasa.  Jumlah  limbah  yang  sedikit akan  dapat  ditangani.  Berbeda  dengan usaha  peternakan  lebih  besar.  sampah yang  dihasilkan  akan  sangat  banyak.  Jika tidak  dikelola  secara  baik  akan  berakibat munculnya  berbagai  masslah.  Warga  di sekitar  peternakan  yang  merasa  terganggu dengan  adanya  sampah  dan  limbah,  dapat saja  menuntut  peternakan  tersebut  dan  hal ini  dapat  mengancam  keberlangsungan industry ternak tersebut.
Salah  satu  usaha  peternakan  sapi skala  besar  yang  ada  di  Desa  Sindanglaya Kec. Tanjungsiang,  Kab. Subang dan cukup banyak  menghasilkan  limbah  kotoran  sapi adalah Perternakan sapi Bapak H Nurzaman .  Perternakan  sapi  Bapak  H  Nurzaman merupakan  perternakan  yang  bergerak  di bidang penggemukan sapi. Bahkan pesatnya perkembangan perusahaan, menjadikan  Salah  satu  lokasi  kandang penggemukan sapi. Perternakan sapi Bapak H  Nurzaman  terdapat  di  Desa  Sindanglaya Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang.
Namun, melimpahya produksi kotoran  sapi  di  Perternakan  sapi  Bapak  H Nurzaman  terdapat  di  Desa  Sindanglaya Kec.  Tanjungsiang,  Kab.  Subang  justru menjadi masalah bagi masyarakat setempatt. Pasalnya, jumlah produksi kotoran  sapi  di  perusahaan  tersebut  belum diimbangi dengan pemanfaatannya. Pemanfaatan  kotoran  sapi  Perternakan  sapi Bapak  H  Nurzaman  terdapat  di  Desa Sindanglaya  belum  optimal,  bahkan  sering terjadi  penumpukan  limbah  kotoran  sapi. Penumpukan  limbah  kotoran  sapi  ini  bisa menjadi  polutan  akibat  dekomposisi  kotoran ternak berupa BOD dan COD (Biological/Chemical Oxygen Demand), bakteri  patogen  yang  dapat  menyebabkan polusi  air  (terkontaminasinya  air  bawah tanah,  air  permukaan),  polusi  udara  dengan debu  dan  bau  yang  ditimbulkannya.  Hal  ini
tentu  akan  menjadi  masalah  pencemaran lingkungan (Waskito, 2011). “Masalah pencemaran tersebut perlu dilakukan penanganan  untuk  menghindari  terjadinya masalah pencemaran lingkungan yang disebabkan  oleh  limbah  kotoran  sapi.  Salah satu  alternatif  penanganan  limbah  kotoran sapi  sekaligus  dapat  memberikan  nilai tambah  yang  bermanfaat  khususnya  bagi peternak  dan  umumnya  bagi  lingkungan sekitar  adalah  dengan  mengolah  limbah kotoran  sapi    tersebut  menjadi  biogas. Pengolahan  limbah  kotoran  ternak  melalui proses  biogas  dapat  dilaksanakan  melalui pendirian instalasi unit produksi biogas ”. Menurut  Houdkova  et.al.,  2008, “biogas  merupakan  renewable  energy  yang dapat  dijadikan  bahan  bakar  alternatif  untuk menggantikan  bahan  bakar  yang  berasal dari fosil seperti minyak tanah dan gas alam. Sifatnya yang mudah terbakar dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  energi  panas untuk memasak, sumber listrik serta menjadi bahan  bakar  mesin  penggerak  berbahan bakar  gas ”.  Sanjaya  dkk.  (2015)  “dalam penelitiannya  menyatakan  bahwa  biogas yang  terbuat  dari  campuran  kotoran  sapi menghasilkan  gas  dengan  nyala  api  biru sehingga dapat digunakan untuk memasak ”. Selain  itu,  Isdiyanto  dan  Hasanuddin  (2010) “juga  mengatakan  bahwasanya  biogas dengan  kualitas  tertentu  dapat  digunakan sebagai energy terbarukan ”.
Penggunaan  sampah  kotoran  sapi menjadi  biogas  atau  sumber  energi  ini merupakan  salah  satu  teknologi  tepat  guna untuk mengelola limbah perternakan khususnya  limbah  kotoran  sapi.  Dalam kaitannya sebagai sumber energi alternative pengganti  energi  fosil, “biogas  merupakan sumber  energi  yang  mampu  mengurangi produksi  emisi  gas  rumah  kaca  dan  sumber bahan  bakar  alternatif  ketika  harga  bahan bakar  minyak  naik  akibat  meningkatnya harga  minyak  dunia.  Selain  itu,  dengan pemanfaatan  limbah  kotoran  sapi  menjadi biogas  ini  juga  tidak  mengurangi  jumlah pupuk  organik  yang  bersumber  dari  kotoran ternak  sapi.  Hal  ini  karena  pada  proses
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
pembuatan biogas, kotoran ternak sapi yang sudah  diproses  akan  dikembalikan  ke kondisi  semula,  yang  diambil  hanya  gas metana (CH4) yang akan digunakan sebagai bahan  bakar.  Kotoran  ternak  sapi  yang sudah  diproses  pada  pembuatan  biogas dipindahkan ke tempat lebih kering, dan bila sudah  kering  dapat  disimpan  dalam  karung untuk penggunaan selanjutnya, seperti halnya pupuk organic” (Rahayu dkk., 2008). Berdasarkan penjelasan diatas, dapat  diketahui  bahwa  pengembangan agroindustry biogas sangat diperlukan untuk mengurangi
masalah
pencemaran lingkungan  dan  memberikan  nilai  tambah pada limbah kotoran sapi. Namun demikian, pengkajian
untuk mewujudkan pengembangan  agroindustri  biogas  dari limbah kotoran sapi khususnya di Perternakan  sapi  Bapak  H  Nurzaman terdapat di Desa Sindanglaya Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang, belum dilakukan  di  perternakan  tersebut.  Oleh sebab  itu,  pendirian  agroindustri  biogas  dari limbah  kotoran  sapi  di  Perternakan  sapi Bapak  H  Nurzaman  terdapat  di  Desa Sindanglaya Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang  perlu  dikaji  lebih  dalam  mengenai aspek-aspek  yang  mempengaruhi  terakit keberlangsungan suatu agroindustri tersebut yang  meliputi  penentuan  jenis  instalasi reaktor  biogas  serta  analisa  kelayakan usaha.  Untuk  mengetahui  kelayakan  suatu usaha  bisnis,  diperlukan  studi  kelayakan usaha  ditinjau  dari  aspek  teknis  dan teknologi,  aspek  pasar  dan  pemasaran, aspek  manajemen,  aspek  lingkungan  dan hukum serta aspek finansial.
Rumusan Masalah Pengabidan kepada masyarakat  adalah :
1.  Apakah jenis instalasi reaktor biogas yang terpilih  untuk  dikembangkan  Perternakan sapi  Bapak  H  Nurzaman  di  Desa Sindanglaya  Kec.  Tanjungsiang,  Kab. Subang?
2.  Apakah pengembangan agroindustri biogas limbah kotoran sapi di Perternakan sapi  Bapak  H  Nurzaman  di  Desa Sindanglaya  Kec.  Tanjungsiang,  Kab.
Subang  secara  finansial  layak  untuk didirikan jika ditinjau dari segi keuntungan, aspek pasar dan
pemasaran,  aspek  teknis  dan  teknologi, aspek manajemen serta aspek lingkungan dan hukum? 3.  Apakah dengan
pelatihan dan pendampingan  ilmu  manajemen  dalam pengembangan  agroindustri  biogas  dari limbah  kotoran  sapi  perternakan  sapi yang berdampak pada kesejahraan masyarakat desa Sindanglaya Tujuan Pengabdian Kepada Masyarakat
1.  Untuk  Mengetahui  jenis  instalasi  reaktor biogas  yang  terpilih  untuk  dikembangkan Perternakan  sapi  Bapak  H  Nurzaman  di Desa  Sindanglaya  Kec.  Tanjungsiang, Kab. Subang?
2.  Untuk pengembangan agroindustri biogas limbah  kotoran  sapi  di  Perternakan  sapi Bapak  H  Nurzaman  di Desa  Sindanglaya Kec.  Tanjungsiang,  Kab.  Subang  secara finansial layak untuk didirikan jika ditinjau dari  segi  keuntungan,  aspek  pasar  dan pemasaran,  aspek  teknis  dan  teknologi, aspek manajemen serta aspek lingkungan dan hukum? 3. Untuk melatih peternak dan pendampingan  ilmu  manajemen  dalam pengembangan  agroindustri  biogas  dari limbah  kotoran  sapi  perternakan  sapi yang berdampak pada kesejahraan masyarakat desa Sindanglaya

## METODE PELAKSANAAN
Metode kegiatan ini berupa pelatihan kepada  masyatrakat  yang  ada  di Desa Sindanglaya,  Kami  melakukan  persiapan segala  hal  yang  terkait  dengan  materi, bahan  dan  alat  sesuai  dengan  tema  secara baik.  Hasil  persiapan  tersebut  dimaksudkan agar  materi  tersampaikan  dengan  mudah dimengerti  serta  dipahami  oleh  Masyarakat pada Desa Sindanglaya, Kec. Tanjungsiang, Kab.  Subang.  Berikut  ini  adalah  tahapan pelatihan yang dilakukan
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858

## Tahap Persiapan
Tahap  persiapan  yang  dilakukan meliputi :
Tahap  persiapan  yang  dilakukan meliputi :
1)  Survei awal, Pada tahap ini dilakukan  survei  lokasi  di  Desa Sindanglaya,  Kec.  Tanjungsiang, Kab. Subang,
2)  Observasi.  Setelah  survei  maka ditentukan pelaksanaan dan sasaran peserta kegiatan
3)  Rapat  Koordinasi  Tim.  Pada  tahap ini rapat mengenai pembagian tugas, membuat jadwal
pelaksanaan,  mulai  dari  persiapan, pelaksanaan,  sampai  evaluasi  dan penyusunan laporan Tahap Evaluasi
Tahap  evaluasi  merupakan  penilaian setelah rangkaian kegiatan dilakukan oleh pelaksana  sesuai  dengan  jadwal  yang telah  ditentukan.  Evaluasi  ini  bisa  berupa perbaikan  atau  saran  untuk  pelaksanaan kegiatan  lebih  baik  lagi  dan  kelanjutan menjadi binaan kampus Partisipasi Mitra dalam Pelaksanaan Program Partisipasi mitra dalam pelaksanaan  program  PKM  ini  sangat kooperatif dengan memberikan ijin
kepada tim untuk melaksanaankan pengabdian desa binaan kampus, memberikan  keterangan  baik  berupa informasi atau data-data yang dibutuhkan sampai  rencana  pelaksanaan  berupa kegiatan pelatihan/pendampingan nantinya.  Dalam  pengembangan  sarana prasarana  yang  diperlukan  partisipasi mitra  dan  pemda/lembaga  terkait  juga. BUMDes, Pemda, Dinas Pekerjaan
Umum dan UMKM. dst .
Reaisasi Pemecahan Masalah
Realisasi pemecahan masalah dalam Pengabdian  Kepada  Masyarakat  di  d Desa  Sindanglaya,  Kec.  Tanjungsiang, Kab. Subang, ini, mengahasilkan beberapa  hal  yang  dapat  di  laksanakan
oleh  para  dosen  pasccasarjana    antara lain:
1.  Untuk pengabdian selanjutnya adalah pendampingan terhadap manajemen  dalam  pengembangan agroindustri biogas dari limbah kotoran sapi, dalam uapaya mewujudkan  desa  yang  sejahtera dan mandiri 2.  Pada Pengabdian Kepada Masyarakat selanjutnya akan dibentuk instalasi biogas dari kotoran sapi  ke  pendduduk,  dalam  upaya mewujudkan  desa  yang  cerdas  dan madiri serta
menanggulangi ketergantungan gas dalam memenuhi  kebutuhan  energy  di rumah  tangga  di  masyarakat  Desa Sindang laya 3.  Pada Pengabdian Masyarakat selanjutnya melaksanakan pendampingan  atau  pembentukkan kelompok-kelompok  tani  khsususnya peternak sapi di daerah sindang laya untuk  membuat  intalasi  agroindustri biogas dari limbah kotoran sapi untuk memenuhi kebutha  biogas di daerah tersebut,  dalam  upaya  mewujudkan desa yang sejahtera dan mandiri

## Khalayak Sasaran
Khalayak sasaran dalam Pengabdian Kepada Msyarakat ini adalah seluruh  warga  Desa  Sindanglaya,  Kec. Tanjungsiang,  Kab.  Subang,  Supaya dengan  adanya  pengelohan  keuangan yang baik dengan cara Jenis luaran yang akan dihasilkan dari masing-masing solusi  yaitu  memberikan  pendampingan terhadap  masyarakat  berkaitan  dengan urgensi  pelaksanaan  alokasi  dana  desa dalam  upaya  dan  strategi  mewujudkan desa sejahtera mandiri di Desa Sindanglayasehingga aparatur desa ataupun masyarakat bisa dengan mandiri mengolah  dana  desa  tersebut  untuk mensejahrakan masarakat Desa
Sindanglaya.
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
Tempat Waktu
Tempat, Sasaran dan Waktu Pelaksanaan  Kegiatan  adalah  sebagai berikut : Tempat Kegiatan  :
Desa  Sindanglaya,  Kec.  Tanjungsiang, Kab. Subang,    Jawa Barat Sasaran Kegiatan   : Masyarakat Desa Sindanglaya,
Hari/Tanggal : Kamis- Sabtu / 23 – 25 Januari 2020  Jam
09.00 – 17.00

## Metode Kegiatan
“ Melihat permasalahan yang dihadapi maka  langkah-langkah  yang  dilakukan untuk  mencapai  tujuan  dan  sasaran kegiatan  ini  maka  diadakan  pendekatan kepada  instansi  terkait  yaitu  masyarakat melalui  workshop  dan  sosialisasi  serta pelatihan berupa penjelasan tujuan manajemen  alokasi  dana  Desa  dalam upaya  dan  strategi  mewujudkan  desa sejahtera  mandiri  untuk  membantu  di Desa  Sindanglaya  Pengabdian  Kepada Masyarakat  (PKM)  akan  dilaksanakan  di Desa  Sindanglaya,  Kec.  Tanjungsiang, Kab.  Subang,  Propinsi  Jawa  Barat  pada bulan  Januari  2020.  Pembuatan  ini  akan dibimbing  oleh  tim  pelaksana  staf-staf pengajar dari Universitas Pamulang dengan mengikut sertakan peran instansi terkait baik apparat desa serta masyarakat Metode pelatihan yang diterapkan berdasarkan solusi atas permasalahan di Desa Sindanglaya Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM) akan  dilaksanakan  di  Desa  Sindanglaya, Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang, Propinsi  Jawa  Barat  pada  bulan  Januari 2020, sebagai berikut ” :
Metode Pelatihan Pelatihan yang dirancang untuk  mengembangkan  sumber  daya manusia  melalui  rangkaian  kegiatan identifikasi, pengkajian serta proses
belajar  yang  terencana.  Untuk  mengatasi permasalahan  yang  ada,  tim  akan melakukan pelatihan-pelatihan bagi seluruh  warga  dan  komponen  desa, termasuk pemerintah desa tentang pelaksanaan  pembuatan  perpustakaan sebagai  taman  baca  dan  pengelolaan  air bersih, beserta inovasi-inovasi yang perlu dikembangkan  dalam  IPTEK.  Adapun metode pelatihannya sebagai berikut :
Hari  ke  1:  pengumpulan  data  (dengan memberikan  kuisioner  atau  wawancara kepada  masyarakat  dan  aparatur  desa Desa  Sindanglaya,  Kec.  Tanjungsiang, Kab. Subang,
Hari  ke  2:  Pelatihan  Manajemen  (dengan memberikan penuyuhan kepada
masyarakat dan aparatur Desa Sindanglaya,  Kec.  Tanjungsiang,  Kab. Subang, Hari  ke  3:  Pelatihan  Manajemen  (dengan memberikan penuyuhan kepada
masyarakat dan aparatur Desa Sindanglaya,  Kec.  Tanjungsiang,  Kab. Subang,    .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pra Kegiatan
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat  yang  diselenggarakan  di  Desa Sindanglaya, Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang,  Propinsi  Jawa  Barat  membuat intalasi  agroindustri  biogas  dari  limbah kotoran  sapi  untuk  memenuhi  kebutha biogas  di  daerah  tersebut,  dalam  upaya mewujudkan  desa  yang  sejahtera  dan mandiri
Universitas  pamulang  membuka  diri untuk melakukan pengabdian kepada masyarakat  dengan  berbagai  pihak  dalam rangka pengembangan ilmu, institusi, teknologi dan seni dalam rangka pelaksanaan  Tri  Dharma  Perguruan  Tinggi yakni Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian.  UNPAM  sudah  mempunyai jaringan dengan berbagai lembaga lain yakni pemerintah  pusat,  pemerintah  propinsi,
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
pemerintah kabupaten, dunia usaha, swasta maupun dengan masyarakat.
Meskipun  lokasi  kampus  Unpam berada di provinsi Banten tidak menghalangi untuk  melaksanakan  pengabdian  kepada masyarakat  di  Desa  Sindanglaya,  Kec. Tanjungsiang,  Kab.  Subang,  Propinsi  Jawa Barat t, maka sudah menjadi kewajiban bagi perguruan  tinggi  untuk  ikut  serta  membantu berbagai persoalan yang dihadapi masyarakat.  Sudah  selayaknya  kehadiran perguruan  tinggi  agar  dapat  benar-benar dirasakan  manfaatnya  oleh  masyarakat  baik yang dekat maupun yang jauh.
Team PKM dosen program pasccasarjana  Unpam,  berpose  di  Kandang sapi  di  Desa  Sindanglaya,  Kecamatan Tanjungsiang,Kabupaten Subang Jawa Barat, 23-25 Januari 2020
Pertama kali  kami  melakukan survey lokasi  yang  akan  dijadikan  tempat  untuk pengabdian  kepada  masyarakat  di  Lokasi yang  dijadikan  tempat  kegiatan  Pengabdian Kepada  Masyarakat  (PKM)  adalah  Desa Sindanglaya, Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang, Propinsi Jawa Barat.
Kemudian dilanjutkan dengan pengajuan  proposal  pengabdian  kepada masyarakat  dengan  judul  Penerapan  Ilmu Manajemen dalam
Pengembangan
Agroindustri  Biogas  dari  Limbah  Kotoran Sapi  Yang  Berdampak  Pada  Kesejahtraan Masyarakat
Desa Sindanglaya Kec. Tanjungsiang,  Kab.  Subang,  Tanggal  23-25 Januari  2020 ”.  Setelah  proposal  disetujui, kami  melakukan  persiapan  materi  dan bahan-bahan  yang  akan  digunakan  dalam
kegiatan  ini.  Persiapan  ini  dilakukan  agar siswa  dapat  dengan  mudah  memahami materi yang kami berikan.
Sambutan  Ketua  Pelaksana  PKM Dosen  Program  Pasccasarjana  Universitas Pamulang  sekaligus  pembicara  Bpk.  Dr.  Ir. H.  Sarwani,  MT.MM    di  Desa  Sindanglaya,
Kecamatan Tanjungsiang,Kabupaten Subang Jawa Barat, 23-25 Januari 2020 Penerapan Ilmu Manajemen dalam Pengembangan  Agroindustri  Biogas  dari Limbah Kotoran Sapi Industry  ternak  merupakan  salah satu sub-sektor pertanian yang menghasilkan  pangan  berupa  makanan hewani  seperti  susu,  daging,  dan  telur. sejarah  peternakan  sangat  dipengaruhi  oleh permintaan  dan  penawaran  pasar  akan produk  makanan  hewani  tersebut.  Menurut Susilorini  (2008), “faktor  yang  mendukung dunia  peternakan  agar  selalu  berkelanjutan, yaitu  kebutuhan  pangan  yang  meningkat sejalan dengan dengan pertumbuhan populasi  manusia,  serta produk  pangan  dari ternak mempunyai nilai gizi yang berkualitas. Hal  ini  menyebabkan  produk  peternakan berbeda  dari  produk  pangan  hortikultura, produk  peternakan  tidak  digerakkan  oleh supplydriven,  melainkan  consumers  driven. Penyerapan  protein  hewani  di  Indonesia yang  terus  meningkat  seiring  kesadaran masyarakat  akan  perlunya  makanan  bergizi merupakan salah satu faktor berkembangnya usaha peternakan di Indonesia ”.  Pemerintah  Indonesia  melalui
Kementerian
Pertanian kembali menargetkan  Indonesia  bisa  swasembada daging  sapi  pada  tahun  2025  dengan
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
produksi  mencapai  42  juta  ekor  sapi. Adapun berdasarkan Berdasarkan pelaksanaan  survei  pertanian  antar  sensus (SUTAS)  2018  melalui  proses  verifikasi  dan validasi  data  peternakan  secara  berjenjang dari tingkat daerah sampai nasional, diketahui bahwa perkiraan populasi ruminansia  (hewan  pemamah)  besar  pada 2018  berjumlah  17,9  juta  ekor.  ari  angka tersebut,  sapi  potong  tercatat  berjumlah 16,43  juta  ekor,  sapi  perah  581.822  ekor, dan  kerbau  894.278  ekor.  Pada  2019  ini, populasi tersebut diproyeksi tumbuh menjadi 18,12 juta ekor ruminansia besar.
Team  PKM  dosen  program  pasccasarjana Unpam,  memberkan  penjelasan  menganai cara kerja pengembangan argoindustri biogas di desa sindang laya
“ Namun, peningkatan usaha peternakan  sapi  selain  juga  memberikan manfaat  dan  peran  yang  besar  dalam pencapaian  swasembada  daging  nasional tetapi juga memberikan dampak negatif yaitu limbah  yang  dihasilkan  menjadi  penyebab timbulnya pencemaran. Sebagaimana diketahui bahwa selain menghasilkan daging, usaha peternakan sapi juga menghasilkan  produk  ikutan  (by  product) dan  limbah  (waste).  Hasil  sampingan  ternak sapi  berupa  limbah  tersebut  menimbulkan bau yang tidak sedap, pencemaran lingkungan, mengganggu pemandangan dan dapat  menjadi  timbulnya  penyakit.  Pada usaha peternakan kecil, masalah ini mungkin
tidak  begitu  terasa.  Jumlah  limbah  yang sedikit  akan  dapat  ditangani.  Berbeda dengan  usaha  peternakan  skala  besar. Limbah yang dihasilkan akan sangat banyak. Jika  pengelolaannya  tidak  dilakukan  secara baik  akan  berakibat  buruk.  Masyarakat  di sekitar  peternakan  yang  merasa  terganggu dengan adanya limbah, dapat saja menuntut peternakan  tersebut  dan  hal  ini  dapat mengancam keberlangsungan usaha peternakan tersebut.Tingginya jumlah limbah kotoran  sapi  Perternakan  sapi  Bapak  H Nurzaman  di  Desa  Sindanglaya  Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang, harus diimbangi dengan  pengelolaannya.  Hal  ini  dilakukan untuk menghindari
permasalahan
pencemaran  lingkungan  yang  dapat  muncul akibat pengelolaan limbah kotoran sapi yang tidak  optimal  dan  juga  untuk  memberikan nilai tambah pada limbah kotoran sapi. Salah satu  alternative  pengelolaan  limbah  kotoran sapi yang dapat dikembangkan di Perternakan  sapi  Bapak  H  Nurzaman  di Desa  Sindanglaya  Kec.  Tanjungsiang,  Kab. Subang  adalah  biogas.  Biogas  merupakan bahan  bakar  gas  (biofuel)  dan  bahan  bakar yang  dapat  diperbaharui  (renewable  fuel) yang  dihasilkan  secara  anaerobic  digestion atau  fermentasi  anaerob  dari  bahan  organik dengan  bantuan  bakteri  metana.  Kotoran sapi  merupakan  bahan  biodegradable  yang dapat  digunakan  sebagai  bahan  baku pembuatan biogas ” .
Team  PKM  dosen  program  pasccasarjana Unpam,  memberkan  penjelasan  menganai cara kerja pengembangan argoindustri biogas di desa sindang laya
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
Team  PKM  dosen  program  pasccasarjana Unpam,  memberkan  penjelasan  menganai cara kerja pengembangan argoindustri biogas di desa sindang laya
“ Pengolahan  kotoran  sapi  menjadi energi alternatif biogas yang ramah lingkungan  merupakan  cara  yang  sangat menguntungkan, karena mampu memanfaatkan  alam  tanpa  merusaknya sihingga siklus ekologi tetap terjaga. Manfaat lain  mengolah  kotoran  sapi  menjadi  energi alternatif biogas adalah dihasilkannya pupuk organik untuk tanaman, sehingga keuntungan yang dapat diperoleh adalah: 1.  Meningkatnya pendapatan dengan pengurangan biaya kebutuhan pupuk dan pestisida.
2.  Menghemat  energi,  pengurangan  biaya energi  untuk  memasak  dan  pengurangan konsumsi  energi  tak  terbarukan  yaitu BBM.
3.  Mampu melakukan pertanian yang berkelanjutan,  penggunaan  pupuk  dan pestisida organik mampu menjaga kemampuan  tanah  dan  keseimbangan ekosistem untuk  menjamin  kegiatan pertanian berkelanjutan ”
Team  PKM  dosen  program  pasccasarjana Unpam dalam hal ini diwakili ketua pengabdi Bpk. Dr.  Ir.  H.  Sarwani,  MT.MM    kepada kepala desa Sindang laya

## KESIMPULAN
Pengabdian  masyarakat  ini  belum sepenuhnya mampu mencapai tujuan sesuai dengan  yang  ditetapkan,  tetapi  kegiatan penyuluhan  ini  telah  memberikan  kontribusi positif bagi upaya mewujudkan pengembangan  pengelolaan  desa  wisata. Pihak  yang  bersangkutan  sudah  dibekali dengan  ilmu  manajemen  dan  pengelolaan SDM serta sarana prasarana untuk mewujudkan desa wisata.

## A. Kesimpulan
Pengabdian  kepada  masyarakat  di  Desa Sindanglaya  Kec.  Tanjungsiang,  Kab. Subang yaitu:
1.  Mengadakan  Pengabdian  Kepada Masyarakat Lanjutan dalam pendampingan  terhadap  manajemen dalam  pengembangan  agroindustri biogas  dari  limbah  kotoran  sapi, dalam  uapaya  mewujudkan  desa yang sejahtera dan mandiri 2.  Pada Pengabdian Kepada Masyarakat selanjutnya akan dibentuk instalasi biogas dari kotoran sapi  ke  pendduduk,  dalam  upaya mewujudkan  desa  yang  cerdas  dan
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
madiri serta menanggulangi ketergantungan gas dalam memenuhi  kebutuhan  energy  di rumah  tangga  di  masyarakat  Desa Sindang laya Pada Pengabdian Masyarakat selanjutnya melaksanakan pendampingan atau  pembentukkan  kelompok-kelompok tani  khsususnya  peternak  sapi  di  daerah sindang  laya  untuk  membuat  intalasi agroindustri  biogas  dari  limbah  kotoran sapi  untuk  memenuhi  kebutha    biogas  di daerah tersebut, dalam
upaya mewujudkan  desa  yang  sejahtera  dan mandiri B. Saran 1.  Mendorong  alokasi  dana  desa  tidak selalu digunakan untuk pembangunan infrastruktur saja,
tetapi  juga  dapat  dialokasikan  untuk sarana  dan  prasarana  yang  lebih dibutuhkan oleh masyarakat khususnya pembuatan intalasi agroindustri biogas dari limbah kotoran sapi untuk memenuhi kebutuhan  gas di daerah tersebut
2.  Agar  seluruh  elemen  desa  dapat bekerjasama dalam membangun sarana dan prasarana intalasi agroindustri biogas dari limbah kotoran  sapi  guna  menaggulangi ketergantungan  gas  di  daerah  Desa Sindanglaya, Kec. Tanjungsiang, Kab. Subang Propinsi Jawa barat. 3.  Agar para peternak sapi mendapatkan  perhatian  yang  lebih pemerintah maka harus dibuat kelompok – kelompok tani yang lebih terorganisasi.
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul  Kadim,  K.,  &  Nardi  Sunardi,  S.  (2018).  Determinant  Of  Company’s  Likuidity  And  It's Implications  On  Financial’s  Performance  Of  Ritail  Trade  Company’s  In  Indonesia  At The Period Of 2008 –2017. Global and Stockhastic Analysis , 5 (7), 235-247.
Anggakara,  P.,  Sudarno,  Wardhana,  I.W.  2013.  Pengaruh  Pengenceran  dan  Pengadukan Terhaddap  Produksi  Biogas  pada  Limbah  Industri  Kecil  Pengasapan  Ikan  dengan Menggunakan Esktrak Rumen Sapi sebagai Starter. EJournal UNDIP. 2(3) : 1-8.
Azizah, N.A. 2017. 2017, Penyediaan Daging dari Sapi Lokal Ditarget Naik . diakses tanggal 11 Oktober 2019. http://industri.bisnis.com/read/20170721/99/673704/2017- penyediaandaging-dari-sapi-lokal-ditarget-naik
Fitradiansyah, D.R. 2008. Studi Pemanfaatan Kotoran Sapi Untuk Genset Listrik Biogas, dan Memasak  Menuju  Desa  Nongkojajar  (Kecamatan  Timur)  Mandiri  Energi .  Institut Teknologi Sepuluh November. Surabaya. 25 hlm.
Guitman  LJ,  Z.  C.  (2012). Principles  of  Managerial  Financial  Global  Edition  13th  Edition. England:: Person Education Limited 2012.
Gujarati  Damodar  N,  F.  D.  (2013). Basic  Econometrics,  5th  Edition.  Diterjemahkan  oleh: Eugenia  Mardanugraha,  Sita  Mardani,  Carlos  Mangunsong.  (2013).  Dasar-dasar Ekonometrika. Jakarta:: Salemba Empat. Hambali, E., S. Mujdalipah., A.H. Tambunan., A.W. Pattiri dan R. Hendroko. 2007. Teknologi Bioenergi. PT Agromedia Pustaka, Jakarta. 124 hlm Haryati, T. 2006. Biogas: Limbah Peternakan yang Menjadi Sumber Energi Alternatif. Jurnal Wartazoa . 16(3) : 160-169.
Hastuti, D. 2009. Aplikasi Teknologi Biogas Guna Menunjang Kesejahteraan Petani Ternak. Jurnal ilmu-ilmu pertanian . 5(1) : 20-26. Houston, B. &. (2013). Essential of Financial Management. Original edition first published by Cengage  Learning  2007,Diterjemahkan  oleh:  Ali  Akbar  Yulianto.  2011.  Dasar-dasar Manajemen Keuangan. Buku 1-2. Jakarta:: Jakarta:. Iskandar, J. (2016). Indek dan Skala dalam Penelitian. Bandung: Puspaga.
Kadim,  A.,  &  Sunardi,  N.  (2019,  May).  Eviews  Analysis;  Determinan  Tourism,  Restaurant and  Hotel  Company's  Soundness  and  Performance.  In Proceeding  Interuniversity Forum for Strengthening Academic Competency (Vol. 1, No. 1, pp. 332-340). Kasmir. (2014). Analisis Laporan Keuangan. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada. Kasmir. (2014). Analisis Laporan Keuangan. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
Kementerian  Keuangan  Republik  Indonesia.  (2016).  Kebijakan  Pengalokasian  dan Penyaluran  Dana  Desa  Tahun  2017.  Workshop  Penyusunan  Rancangan  Peraturan Kepala Daerah mengenai Tata Cara Penghitungan Pembagian dan Penetapan Rincian Dana Desa TA 2017.
Lesmana, R., Sunardi, N., Hasbiyah, W., Tumanggor, M., & Susanto, S. (2019). Manajemen Alokasi Dana Desa dalam Upaya dan Strategi Mewujudkan Desa Sejahtera Mandiri di Desa  Cihambulu,  Kec.  Pabuaran,  Kab.  Subang,  Jawa  Barat. Jurnal  Abdi  Masyarakat Humanis , 1 (1). Nurcholis,  H.  (2017). Pertumbuhan  dan  Penyelenggaraan  Pemerintahan  Desa. Jakarta: Erlangga.
Peraturan  Menteri  Dalam  Negeri  Nomor  113  Tahun  2014  tentang  Pengelolaan  Keuangan Desa.
Peraturan  Menteri  Dalam  Negeri  nomor  114  tahun  2014  tentang  Pedoman  Pembangunan Desa.
Jurnal Abdi Masyarakat

## Humanis
ISSN ( print ) : 2686-1712  & ISSN (online) : 2686-5858
Peraturan  Menteri  Keuangan  No.  32  Tahun  2018  tentang  Standar  Biaya  Masukan  Tahun Anggaran 2019
Putro,  S.  (2007).  Penerapan  instalasi  sederhana  pengolahan  kotoran  sapi  menjadi  energi biogas didesa sugihan kecamatan bendosari kabupaten sukoharjo . WARTA, Vol .10, No. 2, , 178 - 188.
Rahayu,  D.  (2017).  Strategi  Pengelolaan  Dana  Desa  untuk  Meningkatkan  Kesejahteraan Masyarakat Desa Kalikayen Kabupaten Semarang. Economics Development Analysis Journal , 107-116.
Ramdhani,  A.,  &  Ramdhani,  M.  A.  (2017).  Konsep  Umum  Pelaksanaan  Kebijakan  Publik. Jurnal Publik, 11(1), 1-12.
Sugiyono.  (2012). Metodologi  Penelitian  Kuantitatif  Kualitaif  dan  R  &  D. Bandung:  CV. Alfabeta .
Sugiyono. (2013). Memahami Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta Sukirno, S. (2002). Teori Mkro Ekonomi. Jakarta: Rajawali Press. Sunardi,  N.  (2017).  Determinan  Kebijakan  Utang  Serta  Implikasinya  terhadap  Kinerja Perusahaan (Perusahaan yang tergabung dalam indeks LQ. 45 yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2011-2015). Jurnal Sekuritas , 1 (1).
Sunardi,  N.,  Lesmana,  R.,  Tumanggor,  M.,  &  Kadim,  A.  (2019).  Implementasi  Ilmu Manajemen  dalam  Mewujudkan  Pembangunan  Masjid  Raya  Abdul  Kadim,  Yayasan Ar-Rohim,  Kab.  Musi  Banyuasin,  Propinsi  Sumatra  Selatan. Jurnal  Abdi  Masyarakat Humanis , 1 (1).
Suseno,  Deky  Aji.  Efektivitas  Dan  Kemandirian  Keuangan  Daerah  Provinsi  Jawa  Tengah Pasca Diterapkannya Desentralisasi Fiskal. Economics Development Analysis Journal, [S.l.], v. 2, n. 2, june 2013. ISSN 2252-6560 Susilorini, E. T. 2008. Budi Daya 22 Ternak Potensial. Penebar Swadaya, Jakarta Undang-Undang Nomor 23 Tahun 2014 tentang Pemerintah Daerah. Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2004 tentang Perimbangan Keuangan antara Pemerintah Pusat dan Daerah.
Undang-Undang Nomor 6 Tahun 2014 tentang Desa. Widodo,  T.  W.,  A.Asari,  A.  N.,  &  Unadi,  A.  (2018).  Pemanfaatan  energi  biogas  untuk mendukung agribisnis di pedesaan. 289-732.