## KERAGAMAN TINGKAT PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERILAKU PETANI DALAM MENGGUNAKAN PUPUK ORGANIK PADA TANAMAN CABAI DI KABUPATEN JENEPONTO

## THE DIVERSITY OF KNOWLEDGE, ATTITUDES, AND BEHAVIOR OF FARMERS IN USING ORGANIC FERTILIZER ON THE CHILI PLANTS IN JENEPONTO DISTRICT

## Warda Halil dan Yusmasari
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan Jl. Perintis Kemerdekaan Km,17,5 Sudiang, Makassar, Sulawesi Selatan e-mail: warda69.halil@gmail.com

## ABSTRAK
Penggunaan pupuk kimia yang berlebihan dan tidak sesuai dosis pada tanaman cabai merupakan salah satu  kebiasaan  yang  dilakukan  petani.  Hal  tersebut  mengakibatkan  unsur  hara  dalam  tanah  menjadi miskin.  Salah  satu  alternatif  yang  dilakukan  adalah  menggunakan  pupuk  organik  yang  dapat memperbaiki  struktur  tanah,  mudah  diperoleh  dan  tidak  rumit  serta  ramah  lingkungan.    Tujuan kegiatan  ini  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan,  sikap  dan  perilaku  petani  dalam  menggunakan pupuk  organik.    Metode  yang  digunakan  adalah  wawancara  langsung  kepada  petani  dengan  jumlah petani 60 orang. Metode analisis dengan menggunakan teknik scoring. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa  tingkat  pengetahuan  (65%),  sikap  (56,6%)  dan  perilaku  (51,67%)  petani  dalam  penggunaan pupuk organik pada tanaman cabai di Kabupaten Jeneponto berada dalam kategori sedang.

## Kata kunci: Pengetahuan, Sikap, Perilaku, Pupuk Organik dan Cabai

## ABSTRACT
The use of chemical fertilizers that are excessive and inappropriate doses in pepper plant is one of the habits undertaken by farmers. This causes the nutrients in the soil to become poor. One alternative is to  use  organic  fertilizer  that  can  improve  soil  structure,  easy  to  obtain  and  not  complicated  and environmentally friendly. The purpose of this activity is to know  the level of knowledge, attitude and behavior of farmers in using organic fertilizer. Method by using direct interviews to farmers with the number of farmers 60 people. Method of analysis by using scoring technique. The conclusion of this research that the level of knowledge (65%), attitude (56,6%) and behavior (51,67%) of farmers in the use of organic fertilizer in chilli plant in Jeneponto Regency are in medium category.

## Keywords: Knowledge, Attitude, Behavior, Organic Fertilizer and Chili

## PENDAHULUAN
Cabai merupakan salah satu komoditas hortikultura  yang  sangat  penting.  Hal  ini disebabkan  karena  cabai  dapat  dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, baik yang berhubungan  dengan  kegiatan  rumah  tangga maupun  industri  dan  ramuan  obat  tradisional. Selain  itu,  secara  umum  cabai  memiliki kandungan  gizi  dan  vitamin  diantaranya protein,  lemak,  karbohidrat,  kalsium,  vitamin A, B1 dan Vitamin C.
Rata-rata luas areal panen cabai merah dan cabai rawit di  Indonesia pada tahun 2003- 2008,  tercatat  seluas  23.000  ha/tahun  dengan produktivitas rata-rata 6,5 ton/ha. Produktivitas
ini  masih  sangat  rendah  dibanding  dengan potensi  hasil  yang  dapat  mencapai  20  ton/  ha. (Syukur, et al ., 2009).
Rendahnya  produktivitas  cabai  salah satunya karena keterbatasan teknologi budidaya yang diterapkan oleh petani, sementara di lain pihak telah banyak teknologi yang  dihasilkan  oleh  instansi  penelitian maupun  Perguruan  Tinggi  yang  seharusnya dapat  mendukung  peningkatan  produksi  cabai di  tingkat  petani.      Salah  satu  penyebab rendahnya  produksi  cabai  di  tingkat  petani adalah  karena  masih  sedikit  petani  yang menggunakan  pupuk  organik.  Padahal  pupuk organik mudah diperoleh, harganya murah dan
dapat  memperbaiki  struktur  tanah.    Umumnya petani  cenderung  menggunakan  pupuk  kimia dengan dosis berlebihan, padahal dalam jangka waktu  yang  lama  menimbulkan  dampak negatif  berupa  pemadatan  tanah  dan  merusak ekosistem.  Untuk  itu  penggunaan  pupuk organik secara bijaksana perlu dikembangkan.
Kelebihan  pupuk  organik adalah memiliki  kandungan  unsur  hara  makro  dan juga  unsur  mikro  yang  tidak  terdapat  pada pupuk  kimia.  Pupuk  organik  juga  ramah lingkungan dan mudah diperoleh bahkan dapat diproduksi  sendiri  oleh  petani.  Selain  itu kemampuan  pupuk  organik  memperbaiki  sifat biologi tanah dan dapat meningkatkan aktivitas mikroorganisme  sehingga  dapat  meningkatkan kesuburan  tanah.  Tanah  yang  keras  akan menjadi  gembur  sehingga  aerasi  tanah  akan lebih baik (Multazam, dkk, 2014).
Berbagai upaya telah dilakukan pemerintah,  agar  transfer  teknologi  ke  petani dapat  dilakukan  secara  luas,  baik  berupa penyuluhan maupun pelatihan guna meningkatkan  pengetahuan  petani.  Salah  satu upaya  tersebut  adalah  desiminasi  tentang penggunaan  pupuk  organik  pada  tanaman cabai.
Pengetahuan  merupakan  tahap  awal terjadinya  persepsi  yang  kemudian  akan melahirkan  sikap  terhadap  suatu  teknologi yang diintroduksikan. Dengan adanya pengetahuan atau wawasan baru akan mendorong  pembentukan  sikap  yang  akhirnya akan mendorong terjadinya perubahan perilaku.  Suharyanto,  dkk  (2006)  menyatakan bahwa  sikap petani terhadap inovasi teknologi sangat  tergantung  dari  pengetahuan    dan pengalaman  lapangan  mereka.  Pengetahuan yang  baik  tentang  suatu  hal    akan  mendorong terjadinya  perubahan  perilaku  pada  individu tersebut.  Pengetahuan  tentang  manfaat  suatu hal  akan  mengakibatkan  seseorang  bersikap positif,  demikian  pula  sebaliknya.  Sikap merupakan  potensi  pendorong  yang  ada  pada individu untuk bereaksi terhadap lingkungan.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  perlu dilakukan penelitian guna mendapatkan informasi  dasar  mengenai  penggunaan  pupuk organik,  tingkat  pengetahuan,  sikap  dan perilaku  petani  terhadap  penggunaan  pupuk organik pada tanaman cabai. Tujuan penelitian ini  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan, sikap, dan perilaku petani terhadap penggunaan  pupuk  organik  pada  tanaman cabai.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan Januari  sampai  Desember  2015  di  kabupaten Jeneponto.  Pemilihan  lokasi  dilakukan  secara purposive dengan  pertimbangan  bahwa  daerah tersebut  merupakan  daerah  pengembangan cabai di Sulawesi Selatan. Penelitian dilakukan dengan  menggunakan  metode  survai  dan observasi langsung. Jumlah responden sebanyak  60  orang  yang  dipilih  secara  acak sederhana ( simple random sampling ). Informasi berupa data primer diperoleh melalui wawancara dengan bantuan kuesioner terstruktur.  Data  primer  yang  dikumpulkan terdiri atas; (1) data aspek pengetahuan, sikap, dan  perilaku  petani  terhadap  penggunaan pupuk  organik;  (2)  data  pendukung  berupa kumpulan  informasi  mengenai  penggunaan pupuk  pada  tanaman  cabai.  Selain  data  primer juga  dikumpulkan  data  sekunder  dari  instansi terkait atau dari laporan penelitian terdahulu.
Data yang telah dikumpulkan ditabulasi,  kemudian  digolongkan  berdasarkan jenis  datanya.  Data  identitas  responden disajikan  dalam  bentuk  tabel  dan  penjelasan singkat.  Sedangkan  data  berupa  jawaban  yang berhubungan  dengan  pengetahuan  petani tentang pupuk organik dan pestisida digolongkan berdasarkan jumlah jawaban yang benar.  Setiap  jawaban  diberi  bobot  nilai tertentu.  Selanjutnya  dibuat  nilai scoring dari masing-masing responden. Langkah selanjutnya  dibuatlah  penggolongan  yaitu  (a) Pengetahuan  rendah    dengan  nilai scoring ≤ 50,99  %;(b)  Sedang  dengan  nilai scoring 51,00-80,99  %  dan  (c)  pengetahuan  tinggi dengan scoring ≥  81,00  %.Sikap  petani digolongkan atas sikap (a) setuju; (b)ragu ragu; dan (c) tidak setuju.  Sedangkan penggolongan terhadap  perilaku  adalah  (a)  rendah  dengan nilai scoring ≤  50,99  %,  (b)  sedang  dengan nilai scoring 51,00-80,99%;  dan  (c)  tinggi dengan nilai scoring ≥ 81,00%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengetahuan  Responden  tentang  Pupuk Organik
Pengetahuan adalah salah satu komponen  perilaku  petani  yang  turut  menjadi faktor  dalam  adopsi  inovasi.    Tingkat pengetahuan  petani  mempengaruhi  petani dalam mengadopsi pembaharuan atau perubahan,  petani  memerlukan  pengetahuan mengenai  aspek  teoritis  dan  pengetahun praktis.  Sebagai salah satu aspek dari perilaku,
pengetahuan  merupakan  suatu  kemampuan individu (petani) untuk mengingat-ingat segala materi  yang  dipelajari  dan  kemampuan  untuk mengembangkan  intelgensi  (Sudijanto,  1978
dalam Sedana,  2010).    Tingkat  pengetahuan responden terhadap penggunaan Pupuk Organik  di  Kabupaten  Jeneponto  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1.  Tingkat  Pengetahuan  Responden  terhadap  penggunaan  Pupuk  Organik  di  Kabupaten Jeneponto, tahun 2015.
Kategori Tingkat Pengetahuan Skor Jeneponto Jumlah responden (org) Persentase (%) Rendah Sedang Tinggi ≤50,99 51,00 – 80,99 ≥81,00 10 39 11 16.67 65.00 18.33 Jumlah 60 100.0
Pada  Tabel  1,  dapat  dilihat  bahwa  di Kabupaten  Jeneponto  tingkat  pengetahuan responden  pada  umumnya  (65%)  berada  pada kategori  sedang  dengan  skor  nilai  berkisar pada  51,00  –  80,99.  Pengertian  pupuk  organik belum  banyak  diketahui  oleh  responden, mereka  beranggapan  bahwa  pupuk  organik adalah  kotoran  ternak  kering  tanpa  fermentasi dan  bisa  langsung  digunakan  di  lahan,  atau disebut juga pupuk kandang.
Pengetahuan  tentang  manfaat  pupuk organik telah banyak diketahui oleh responden. Pada  umumnya  responden  telah  mengetahui bahwa  pupuk  organik  bermanfaat  untuk menyuburkan  tanah  dan  pada  akhirnya  dapat meningkatkan produksi tanaman, baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya. Responden juga mengetahui  bahwa  dalam  pertanaman  cabai diperlukan pupuk organik.
Pengetahuan  tentang  bahan  yang  bisa digunakan  dalam  pembuatan  pupuk  organik masih  perlu  ditingkatkan.  Menurut  seluruh responden  (100%)  di  kabupaten  Jeneponto bahan  yang  bisa  digunakan  untuk  pupuk
organik  hanya  kotoran  ternak.  Pengetahuan tentang perlunya mikroorganisme dalam pembuatan pupuk organik masih belum banyak diketahui  oleh  responden.  Menurut  responden (100%)    bahwa  mereka  belum  pernah melakukan  fermentasi  dan  belum  mengetahui tentang decomposer tersebut.    Pengetahuan tentang  dosis  pupuk  organik  pada  tanaman cabai menurut sebagian besar responden, tidak perlu  dosis  tertentu  karena  semakin  banyak pupuk  organik  semakin  baik.    Dalam mengaplikasikan  pupuk  organik  di  lahan, sebagian  besar  responden  hanya  menabur  di atas  lahan  tanpa  mencampur/diaduk  dengan tanah,  alasannya  untuk  menghemat  tenaga kerja.
Waktu  pengaplikasian  pupuk  organik telah  diketahui  oleh  sebagian  besar  responden yaitu  sebelum  dilakukan  penanaman  biasanya seminggu  atau  sepuluh  hari  sebelum  tanam. Pengetahuan tentang pupuk organik cair masih sedikit diketahui oleh responden.
Tabel 2. Sikap Responden terhadap penggunaan Pupuk Organik di Kabupaten Jeneponto, tahun 2015.
Kategori Sikap Skor Jeneponto Jumlah responden (org) Persentase (%) Rendah Sedang Tinggi ≤50,99 51,00 – 80,99 ≥81,00 4 34 22 6.67 56.67 36.66 Jumlah 60 100.0

## Sikap  Responden  Terhadap  Penggunaan Pupuk Organik
Sikap  dikatakan  sebagai  suatu  respon evaluatif .    Respon  hanya  akan  timbul  apabila individu  dihadapkan  pada  suatu  stimulus  yang menghendaki adanya reaksi individual. Respon evaluatif berarti  bahwa  bentuk  reaksi
yang  dinyatakan  sebagai  sikap,  timbulnya didasari  oleh  proses  dalam  diri  individu  yang memberi  kesimpulan  terhadap  stimulus  dalam bentuk nilai baik-buruk, positif-negatif, menyenangkan-tidak menyenangkan, yang kemudian  mengkristal  sebagai  potensi  reaksi terhadap objek sikap (Azwar, 2009).
Sikap  adalah  pernyataan  setuju,  ragu- ragu  atau  tidak  setuju  dengan  hal-hal  yang berkaitan  dengan  pupuk  organik.  Sikap responden terhadap penggunaan pupuk organik di  Kabupaten  Jeneponto  dan  Maros  dapat dilihat  pada  Tabel  2.  Pada  tabel  2 dapat  dlihat bahwa  sikap  responden  terhadap  penggunaan pupuk  organik  berada  pada  kategori  sedang (56,67%). Pada umumnya responden menyetujui  pernyataan  bahwa  pupuk  organik dapat  menyuburkan  tanah  dan  sebagai  sumber hara  bagi tanaman.    Responden  juga menyatakan  setuju  dengan  pernyatan  bahwa kotoran  hewan,  sisa-sisa  pangkasan  daun,  sisa tanaman,  sampah  basah  rumah  tangga  dapat dibuat  pupuk  organik.  Hanya  sedikit  yang tidak  setuju,  karena  menganggap  hanya kotoran  ternak  yang  bisa  digunakan  untuk bahan pupuk organik.
Pernyataan  bahwa  selain  pupuk  organik dalam  bentuk  padat,  juga  terdapat  pupuk organik  dalam  bentuk  cair,  dijawab  oleh sebagian  besar  responden  dengan  ragu-ragu karena  mereka  belum  tahu  tentang  pupuk organik cair.
Pernyataan  bahwa  pemberian  pupuk organik  sebaiknya  diberikan  sebelum  tanam sehingga  pada  saat  penanaman  tanah  sudah gembur, disetujui oleh sebagian besar responden.    Pernyataan  bahwa  pemberian pupuk  organik    padat  pada  tanam  cabai
sebaiknya dilakukan dengan cara membenamkannya  dalam  tanah,  sebagian besar  tidak  setuju  bila  dibenamkan,  alasannya hal itu memerlukan tenaga kerja tambahan.
Pernyataan  bahwa  pemberian  pupuk organik  pada  cabai  dapat  meningkatkan produksi  dan  kualitas  hasil,  disetujui  oleh sebagian  besar  responden.  Pernyataan  bahwa pemberian pupuk organik pada cabai merupakan  salah  satu  komponen  dalam pengendalian  hama  penyakit,  hampir  seluruh responden  menjawab  dengan  ragu-ragu  atau tidak  setuju.  Alasannya  mereka  tidak  paham dengan  hal  tersebut.    Pernyataan  bahwa pemberian  pupuk  organik  dapat  memperbaiki struktur tanah sehingga tanah menjadi gembur, disetujui oleh hampir semua responden.

## Perilaku  Responden  Terhadap  Penggunaan Pupuk Organik
Sarwono (1999) mengemukakan bahwa perilaku dapat ditentukan oleh sikap jika sikap muncul  atau  dimunculkan  dalam  kesadaran seseorang.  Selanjutnya  juga  dikatakan  bahwa perilaku  akan  lebih  sesuai  dengan  sikap  yang sesungguhnya jika situasinya memang menghendaki hal yang demikian.
Perilaku  responden  dalam  penggunaan  pupuk organic  di  Kabupaten  Jeneponto  dapat  dilihat pada table 3.
Tabel 3.  Perilaku  Responden  terhadap  penggunaan  Pupuk  Organik  di  Kabupaten  Jeneponto,  tahun 2015.
Kategori Perilaku Skor Jeneponto Maros Jumlah responden (org) Persentase (%) Jumlah responden (org) Persentase (%) Rendah Sedang Tinggi ≤50,99 51,00 – 80,99 ≥81,00 27 31 2 45.00 51.67 3.33 2 38 20 3.33 63.33 33.33 Jumlah 60 100.0 60 100.0
Pada  tabel  3  dapat  dilhat  bahwa perilaku  responden  yang  berkaitan  dengan penggunaan  pupuk  organik  dominan  berada pada kategori sedang.  Hal ini berarti bahwa di kabupaten  Jeneponto  masih  banyak  responden yang  belum  mengaplikasikan  pupuk  organik dalam pertanaman cabainya.
Responden  di  Jeneponto  lebih  sedikit yang menggunakan pupuk organik.
Responden  kebanyakan  menggunakan  kotoran ternak  kering  tanpa  fermentasi.    Bahkan beberapa reponden sama sekali tidak menggunakan pupuk kandang. Selain itu
sebagian  juga  menggunakan  pupuk  kimia.
Perilaku  pemberian  pupuk  organik dilakukan  sebelum  tanam  setelah  pengolahan tanah  dengan  dosis  tertentu,  dilakukan  oleh sebagian  besar  responden.    Demikian  pula dengan  perilaku  pemberian  pupuk  organik dilakukan  dengan  cara  membenamkan  atau mencampurkan dengan tanah sebelum penanaman.
Tingkat  Pengetahuan,  Sikap,  dan  Perilaku Responden  Terhadap  Penggunaan  Pupuk Organik di Kabupaten Jeneponto
Tingkat pengetahuan, sikap, dan perilaku  responden  terhadap  penggunaan pupuk  organik  di  kabupaten  Jeneponto  dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.  Tingkat pengetahuan, sikap, dan perilaku responden terhadap penggunaan pupuk organik di Kabupaten Jeneponto
Pada  Gambar  1  terlihat  bahwa  tingkat pengetahuan,  sikap,  dan  perilaku  responden  di kabupaten  Jeneponto  umumnya  berada  pada kategori sedang.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan:
 Responden  di  kabupaten  Jeneponto sebagian  besar  tidak  menggunakan pupuk  organik  dalam  melaksanakan budidaya cabai.
 Tingkat Pengetahuan responden tentang  pupuk  organik  di  kabupaten Jeneponto  umumnya  berada  pada kategori sedang (65%).
 Sikap  responden  terhadap  pupuk organik di kabupaten Jeneponto umumnya  berada    pada  kategori sedang (56,67%).
 Perilaku responden terhadap penggunaan pupuk organik di
 Kabupaten Jeneponto umumnya termasuk  kategori sedang (51,67%).

## Saran:
Secara  umum,  pengetahuan  dan  sikap responden  tentang  penggunaan  pupuk  organik masih  sangat  perlu  ditingkatkan.  Hal  ini  agar berdampak pada perilaku yang dapat mengaplikasikan  pupuk  organik  secara  tepat
dalam  usaha  tani  cabai.  Untuk  itu  perlu dilakukan sosialisasi tentang: (1) Manfaat, cara pembuatan  dan  aplikasi  pupuk  organik;  (2) Dosis  dan  cara  aplikasinya;  (3)  Sosialisasi penggunaan  pupuk  organic  secra  tepat  dapat dilakukan dalam bentuk  demplot.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardi.  D.R.  dan  R.D.M.  Simanungkalit.  2006. Pupuk  Organik  dan  Pupuk  Hayati. Balai
Besar Penelitian
dan Pengembangan  Sumber  daya  Lahan Pertanian. Badan Litbang Pertanian.
Azwar,  S.    2009.    Sikap  Manusia  Teori  dan
Pengukurannya.    Pustaka  Pelajar.
Yogyakarta.
Mar’at.  1984.  Sikap  Manusia  Perubahan  Serta
Pengukurannya. Jakarta. Ghalia Indonesia.
Multazam  Ainun,  Agus  Suryanto  dan  Ninuk
Herlina,  2014.  Pengaruh  Macam  Pupuk
Organik  dan  Mulsa  Pada  Tanaman Brocoli.  Jurnal  Produksi Tanaman Vol.2. No.2.
Rahmat,  J.  2000.    Psikologi  Komunikasi.
Rosda Karya.  Bandung.
Santoso, S.  2005.  SPSS Versi 14.  Mengolah data Statistik secara Profesional.
Jakarta.    PT  Elex  Media  Komputindo Kelompok Gramedia.
16.67%
6.67%
45% 65% 56.67% 51.67% 18.33% 36.66% 3.33%
rendah sedang Tinggi Pengetahuan
Perilaku Sikap
Sarwono,  SW.    2000.    Psikologi  Sosial Individu  dan  Teori-Teori  Psikologi Sosial.  Jakarta.  Balai Pustaka.
Sedana, G. 2008.  Hubungan Antara Sikap dan Pengetahuan Petani Mengenai Fermentasi Biji Kakao (Kasus di Subak- abian  Asagan,  Kecamatan  Selemadeg Timur, Kabupaten Tabanan). gedesedena.wordpress.com.    Diakses tanggal 15 September 2014. Suharyanto, Rubiyo, Rinaldi J. 2006.
Pengetahuan,  Sikap  dan  Perilaku  Petani
Terhadap  Hama  Penggerek  Buah  Kakao (Pbk) Conopomorpha  cramerella  Snellen di Kabupaten Tabanan Bali. http://ntb.litbang.deptan.go.id. (2 September 2010) Yusmasari,  2003.    Perilaku  Komunikasi Masyarakat  Terhadap  Manfaat  dan Pelestarian Mangrove di Desa Pematang Pasir  Kecamatan  Ketapang,  Lampung Selatan. Tesis. Bogor. Program
Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.