## Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
ISSN:2746-0576, Vol 4 No 3, 2024, 347-357
https://doi.org/10.35912/yumary.v4i3.2722
Pemberdayaan  Santri  melalui  Budidaya  Lele  dengan Kolam  Terpal  di  Pondok  Pesantren  Al  Khusna,  Dlingo, Bantul (Empowering Santri through Cultivating Catfish with Tarpaulin Ponds at the Al Khusna Islamic Boarding School,

## Dlingo, Bantul)
Mutrofin Mutrofin 1* , Isa Elfianto 2
Universitas Gadjah Mada, Daerah Istimewa Yogyakarta 1,2 mutrofin1996@mail.ugm.ac.id 1* , isa.elfianto@gmail.com 2

## Riwayat Artikel
Diterima pada 13 Desember 2023 Revisi 1 pada 16 Desember 2023 Revisi 2 pada 2 januari 2024 Revisi 3 pada 4 Januari 2024 Disetujui pada 7 Januari 2024

## Abstract
Purpose: The  purpose  of  this  program  is  to  create  self-reliance, strengthen  the  economy,  and  improve  students’  entrepreneurial skills. This is also based on utilizing the land around the boarding school, the effectiveness of implementation (which is quite reliable), and the benefits that can be felt by the boarding school.
Methodology: This  study  used  a  participation  action  research approach with the author participating in the implementation of the program.  The  stages  of  implementation  use  the  PDCA  Model, which  stands  for  the  Plan-Do-Check-Act,  the  stages  of  quality development.
Result: This  empowerment  program  is  carried  out  through  six stages:  planning,  which  consists  of  field  observations  and formulation  of  program  objectives;  the  second  stage  of implementation, which involves conducting training and workshops on catfish farming and direct practice; and the third stage, which is carried out by monitoring care and maintenance, including feeding, cleaning  the  pond, and maintaining  water  quality.  Fourth,  follow- up, namely by developing tarpaulin ponds, maintaining and caring for catfish ponds, making organic feed, and becoming a motivator for the surrounding community.
Limitation: This  article  focused  on  empowering  students  by developing  a  tarpaulin  catfish  farming  system  that  was  limited  to harvesting and not continuing to sell.
Contribution: This study contributes to the development of empty land by Pondok Pesantren Al Khusna. Increasing the knowledge and insight of students in catfish farming. Helping provides food to an Islamic boarding school environment.
Keywords: Catfish Farming, Tarpaulin Ponds, Empowerment. How  to  cite: Mutrofin,  M.,  Elfianto,  I.  (2024).    Pemberdayaan Santri  melalui  Budidaya  Lele  dengan  Kolam  Terpal  di  Pondok Pesantren Al Khusna, Dlingo, Bantul. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 4(3), 347-357.

## 1. Pendahuluan
Pondok pesantren (Ponpes) merupakan salah satu bentuk lembaga pendidikan yang berbasis agama di Indonesia.  Ponpes  telah  mengalami  berbagai  perkembangan  dan  kemajuan,  baik  dari  modul pembelajaran  maupun  program-programnya.  Ponpes  saat  ini  tidak  hanya  menitikberatkan  pada pembelajaran  ilmu  agama.  Namun  juga,  menjadi  wadah  untuk  pemberdayaan.  Mayoritas  ponpes  di Indonesia didominasi oleh pemuda dan pemudi dengan rentang usia 15 – 35 tahun (Widayanti, 2020). Ponpes menjadi bagian penting dalam menyelesaikan permasalahan sosial. Ponpes akhir ini tidak hanya berkiprah di bidang pendidikan saja, tetapi juga pada bidang sosial dan ekonomi. Telah banyak studi yang mengkaji hal tersebut, di antaranya tentang penguatan kemandirian pangan di ponpes (Urrosyidah
dan  Alfi,  2022),  penguatan  entrepreneur  santri  (Yamani  and  Faiz  2022)  maupun  penguatan  laporan keuangan bagi staff di ponpes (Amelia et al. 2020)
Pemberdayaan  merupakan  salah  satu  upaya  dalam  mewujudkan  kesejahteraan  melalui  penyadaran, pemberian  kekuatan,  pemberian  kekuasaan,  dan  pemberian  akses  pada  seseorang  yang  memiliki kerentanan secara material maupun sosial serta memiliki potensi yang dapat dikembangkan. Kelompok rentan  dalam  pemberdayaan  meliputi  kerentanan  struktural  di  mana  seseorang  tidak  memiliki kekuasaan  politik  dalam  pengambilan  keputusan.  Selain  itu,  kerentanan  khusus  yang  meliputi keterbelakangan kondisi seseorang, seperti penyandang disabilitas, kalangan manula, serta masyarakat yang  terasing.  Terakhir,  kerentanan  lemah  secara  personal  yang  dipengaruhi  oleh  permasalahan keluarga.  Dalam  konteks  pemberdayaan,  kekuasaan  politik  dapat  diartikan  secara  luas  mulai  dari kemampuan  memutuskan  pilihan  secara  rasional,  kemampuan  dalam  memenuhi  kebutuhannya, kemampuan dalam mobilisasi sumber daya, kemampuan dalam melakukan aktivitas ekonomi seperti produksi, distribusi dan konsumsi, serta kemampuan dalam mengakses pranata sosial (Suharto 2009).
Program di lingkungan ponpes yang berfokus pada isu pemberdayaan sosial dan ekonomi menciptakan peluang  dan  tantangan  baru.  Para  pengurus  ponpes  mulai  menyeimbangkan  pembelajaran  dan kemandirian santri untuk mampu bersaing secara keilmuan agama dan keahlian teknis (Urrosyidah and Alfi 2022). Pada artikel ini, penulis memaparkan proses dan hasil dari program pemberdayaan santri di bidang kewirausahaan sosial. Pendidikan kewirausahaan diharapkan membangun insan berdaya saing dan  tangguh  dalam  mencari  peluang  ekonomi  yang  pada  akhirnya  dapat  mengurangi  tingkat pengangguran  (Saepudin  et  al.  2023).  Program  pemberdayaan  santri  melalui  budidaya  lele  dengan kolam  terpal  dilaksanakan  oleh  Komunitas  Untuk  Jogja  (KUJ)  di  Pondok  Pesantren  Al  Khusna (selanjutnya, PP Al Khusna) yang beralamatkan di Dusun Koripan 1, Kalurahan Dlingo, Kapanewon Dlingo, Kabupaten Bantul, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.
Gambar 1. Pondok Pesantren Al Khusna Sumber. Streetview Google Map Pondok Pesantren Al Khusna
PP Al Khusna berdiri pada tahun 2018 silam. Para pengurus memiliki semangat dan antusiasme dalam melakukan program pengembangan kewirausahaan. Meski masih dalam keterbatasan, yakni fasilitas, sumber  dana  dan jumlah  santri  yang  masih  sedikit. Hal  tersebut menjadi  tantangan  tersendiri  dalam membangun  program  pengembangan  kewirausahan  di  ponpes  ini.  Konsep  kewirausahaan  yang diterapkan pada program ini melalui lokakarya ( workshop). Selanjutnya, output yang dihasilkan adalah terciptanya satu kegiatan kewirausahaan yang memiliki nilai ekonomi. Pengurus dan santri dilibatkan dalam  perumusan  program  dengan  mengacu  pada  potensi  serta  permasalahan  yang  mereka  hadapi. Pelaksanaan monitoring dan  evaluasi  didorong  dari  kesadaran  dan  kepekaan  mereka.  Kemudian, penguatan  kolaborasi antar  pihak yang  berkepentingan  menjadi  kekuatan  dalam meningkatkan mutu sumber daya manusia yang masih terbatas sehingga aspek keberlanjutan, kesadaran, serta kemandirian diharapkan terwujud dalam program ini.
Salah  satu  faktor  keberhasilan  program  ini  yaitu  kolaborasi  antar  aktor  yang  memiliki  pengaruh  di dalamnya. Ada beberapa aktor yang berpengaruh dalam program, yaitu Komunitas Untuk Jogja (KUJ) sebagai mitra pengabdi dan dibantu oleh lembaga penyedia dana yaitu Yayasan Senyum Kita (YSK). Potensi  fisik  yang  terlihat  adalah  masih  adanya  lahan  PP  Al  Khusna  belum  dimanfaatkan  optimal. Ternyata,  lahan  nonproduktif  tersebut  adalah  situasi  yang  jamak  ditemukan  di  lingkungan  ponpes (Amelia, Yuliansyah, and Winata 2020). Sehingga lahan dirasa cukup potensial untuk dimanfaatkan sebagai investasi jangka panjang. Komunitas Untuk Jogja (KUJ) melakukan survei dan pemetaan sosial terlebih dahulu dalam melaksanakan program ini. Mempertimbangkan potensi, kemampuan pengurus dan santri PP Al Khusna selanjutnya merumuskan program untuk membuat kolam lele dengan sistem terpal.
Budidaya  lele  dengan  menggunakan  sistem  terpal  merupakan  salah  satu  alternatif  dalam mengembangkan perikanan yang memiliki anggaran terjangkau dan ketersediaan lahan tanah yang tidak terlalu luas. Budidaya ini sudah banyak diaplikasikan di beberapa wilayah di Indonesia tak terkecuali di  perkotaan  yang  umumnya  memanfaatkan  pekarangan  rumah.  Penggunaan  sistem  terpal  untuk budidaya lele memiliki beberapa keunggulan, pertama dari segi kebersihan sistem terpal dapat lebih mudah untuk perawatan dan penggantian air di dalam kolam. Kedua , air yang digunakan dalam kolam tidak  mudah  habis  karena  penyerapan  tanah,  air  hanya  akan  berkurang  karena  penguapan. Ketiga , pembuatan kolam lele sistem terpal sangat mudah dan dapat dikerjakan dalam waktu singkat. Selain itu, pembuatannya dapat dilakukan di mana saja tanpa harus memiliki tanah yang cukup luas (Santi et al. 2019).
Kolam terpal untuk budidaya ikan lele sendiri memiliki berbagai variasi. Pertama , kolam terpal yang letaknya di permukaan tanah. Kolam terpal dengan cara ini dapat mengefisienkan waktu pembuatan karena  tidak  perlu  menggali  tanah  untuk  menjadi  lubang  kolam.  Sehingga  yang  diperlukan  adalah penyangga yang kuat di setiap sisinya. Kedua , kolam terpal yang berada di dalam permukaan tanah. Pembuatan kolam ini biasanya bertujuan untuk menghindari kebocoran yang disebabkan oleh faktor luar, seperti terkena cakaran hewan maupun benturan benda lain sehingga tidak mudah bocor. Ketiga , kolam terpal yang dilingkupi oleh beton. Kolam terpal ini akan lebih kuat dan minim kerusakan. Di sisi lain,  pembuatan  kolam  terpal  ini bisa saja memakan banyak  biaya.  Contohnya, jika  kolam  langsung terkena terik matahari, maka suhu airnya bisa panas. Sehingga akan lebih baik dibuat atap yang lebih luas di atas kolam agar suhu di dalam air dapat dinetralkan (Rosalina 2015).
Pemilihan  program  ini  didasarkan  pada  efisiensi  pemanfaatan  lahan,  efektivitas  pelaksanaan  yang cukup reliabel, dan kemanfaatan yang dapat dirasakan oleh pihak ponpes. Program ini dilaksanakan kurang  lebih  selama  waktu  enam  bulan  dengan  beberapa  tahapan  yang  melibatkan  beberapa  sektor mulai dari warga ponpes, pemerintah setempat, pihak swasta serta pihak yang ahli dalam budidaya lele. Budidaya ikan lele sistem terpal juga dapat meminimalkan anggaran yang digunakan. Tujuan yang ingin dicapai  melalui  program  ini  yaitu  terciptanya  kemandirian  pangan,  penguatan  ekonomi  serta peningkatan keahlian berwirausaha para santri.
Penelitian  sebelumnya  yang  telah  dilakukan  dengan pemberdayaan  budidaya  lele  sistem  terpal telah menciptakan hasil yang bermanfaat bagi masyarakat. Di antaranya, penelitian dari (Mulyadi et al. 2019) menambah pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam membudidayakan ikan lele dengan lebih mudah. Penelitian dari Sumbodo, dkk. (2020) di mana budidaya ikan lele dengan sistem terpal dapat membantu kelompok masyarakat dalam menciptakan peluang usaha dan sebagai sumber pendapatan. Penelitian  dari  Yusroni,  dkk.  (2021)  budidaya  ikan  lele  sistem  terpal  dapat  meningkatkan  potensi ekonomi di Desa Sukodono, Kendal dan juga menjadi nilai wisata. Dari beberapa manfaat budidaya ikan  lele  sistem  terpal  tersebut,  menambah  optimisme  penulis  dalam  melaksanakan  pemberdayaan dengan sistem ini.

## 2. Metode
Penulisan artikel ini menggunakan participation action research (PAR) dengan peneliti juga ikut terjun dalam pembuatan program. Tujuan penelitian ini yaitu untuk memaparkan proses dan hasil dari adanya workshop budidaya lele sistem terpal dengan kerangka penulisan menggunakan Model Plan-Do-Check-
Act (PDCA). Kemudian dari program workshop ini diharapkan memberikan keahlian dan pengetahuan santri  dalam  membudidayakan  ikan  lele  di  mana  tidak  hanya  dapat  dikonsumsi.  Namun  juga  dapat menjadi modal pengembangan wirausaha.
Pemberdayaan budidaya lele dengan kolam terpal adalah prakarsa bersama PP Al Khusna dan KUJ. Workshop Budidaya Lele dengan Kolam Terpal sebagai upaya menjawab tantangan yang dialami PP Al Khusna. Workshop ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan dalam budidaya lele  dengan  kolam  terpal.  Sasaran  utama  peserta workshop adalah  santri  mukim  laki-laki  yang berjumlah 21 orang. Workshop dilaksanakan pada Ahad, 25 Desember 2022 di Pondok Pesantren Al Khusna, Dlingo, Bantul, Yogyakarta.
Bagan 1. Alir Pelaksanaan Pemberdayaan Sumber. Olah Data Penulis
Metode pelaksanaan menggunakan model PDCA. Model PDCA adalah singkatan dari Plan-Do-Check- Act yang  mana  merupakan  tahap-tahap  pengembangan  kualitas. Pertama ,  tahap plan (perencanaan) adalah  pendefinisian  tujuan  yang  akan  dicapai. Kedua ,  tahap do (pelaksanaan)  adalah  uji-coba serangkaian  proses  berdasarkan  rencana. Ketiga ,  tahap check (pemeriksaan)  adalah  evaluasi  dengan membandingkan  keluaran  yang  didapat  dengan  ekspetasi  sebelumnya. Terakhir ,  tahap act (tindak lanjut) adalah penyempurnaan proses yang telah berjalan agar lebih stabil (Rother, 2010).

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1 Kondisi Umum Wilayah dan Analisis Permasalahan PP Al Khusna
Kecamatan  Dlingo  merupakan  salah  satu  wilayah  administratif  yang  terletak  di  bagian  tenggara Kabupaten Bantul, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Kecamatan Dlingo memiliki luas wilayah sebesar  55,87  km 2 atau  setara  11,02%  dari  luas  Kabupaten  Bantul.  Angka  tersebut  menjadikan Kecamatan Dlingo sebagai wilayah terluas di Kabupaten Bantul. Lokasi ketinggian wilayah Kecamatan Dlingo  berada  di  200  mdpl  yang  mana  sebagai  wilayah  tertinggi  di  Kabupaten  Bantul  dibanding kecamatan-kecamatan lainnya (BPS, 2022). Berdasarkan BPS Kabupaten Bantul, Kecamatan Dlingo secara demografi memiliki jumlah penduduk sebesar 40.002 jiwa. Terdapat 27.258 jiwa pada kelompok usia produktif (15-64 tahun), dan sisanya 12.744 jiwa adalah penduduk usia nonproduktif. Berdasarkan data tersebut, jumlah penduduk usia produktif di Kecamatan Dlingo lebih besar dibanding penduduk usia nonproduktif. Kondisi tersebut dikenal dengan sebutan bonus demografi. Kecamatan Dlingo secara tidak langsung memiliki peluang pada pertumbuhan produktivitas masyarakat.
Harapan pengembangan peluang bonus demografi sebagai wirausaha sosial di Kecamatan Dlingo dapat dijumpai pada lembaga pendidikan yang berkembang. Pondok Pesantren Al Khusna adalah salah satu lembaga pendidikan informal di Kecamatan Dlingo yang dibangun sejak 2018. PP Al Khusna mengasuh para santri kelompok usia sekolah. Hingga Oktober 2022, terdapat 21 santri laki-laki berusia 13 – 17 tahun yang bermukim di pondok pesantren. Mengacu pada United Nations (2020), usia santri mukim
laki-laki  tersebut  dapat  dikategorikan  pada  kelompok  prapemuda  dan  pemuda.  Dengan  demikian, keberadaan santri kelompok usia tersebut dapat menjadi titik tolak pengembangan kewirausahaan sosial di lingkungan PP Al Khusna. Berdasarkan observasi lapangan PP Al Khusna memiliki halaman satu hektar  pekarangan  yang  belum  dimanfaatkan.  Pada  pertengahan  2022,  PP  Al  Khusna  mendapatkan bantuan 1 unit terpal dari pengusaha setempat yang dapat dimanfaatkan sebagai kolam ikan air tawar. Adanya potensi tersebut, pengurus PP Al Khusna mulai membangun inisiatif untuk belajar budidaya ikan lele. Namun demikian, PP Al Khusna belum memiliki pengetahuan untuk memulai budidaya lele yang  memadai.  Harapannya,  adanya  kegiatan  budidaya  lele  dapat  menjadi  wahana  pembelajaran, pemenuhan  kebutuhan  gizi,  hingga  peningkatan  pendapatan  sebagai  pemasukan  finansial  pondok pesantren.  Menyadari  adanya  peluang  dan  tantangan  yang  tengah  dihadapi,  PP  Al  Khusna  perlu mempelajari seluk-beluk tentang budidaya ikan lele. PP Al Khusna bersama Komunitas Untuk Jogja (selanjutnya, KUJ) merancang kegiatan Workshop Budidaya Lele dengan Kolam Terpal sebagai solusi. Ada pun target luaran workshop , antara lain: 1) terlaksananya kegiatan workshop dan 2) berjalannya kegiatan pembelajaran budidaya lele dengan kolam terpal di PP Al Khusna.

## 3.1.1 Tahap Perencanaan
Langkah awal dalam melaksanakan kegiatan ini yaitu dengan membuat perencanaan sedetail mungkin sehingga  prediksi  kegagalan  dapat  diminimalkan.  Pada  tahap  awal  ini,  diupayakan  tercapainya indikator-indikator kewirausahaan sosial yang meliputi nilai ekonomi, nilai sosial, pekerjaan, inovasi kegiatan  pembaharuan,  modal  sosial  serta  keberlanjutan  program  (sustainable)  (Saragih  2017). Perencanaan  yang  dilaksanakan  dalam  kegiatan  ini  yaitu  melalui  beberapa  tahap,  yaitu  observasi lapangan, perumusan tujuan serta penentuan program yang akan dicapai.

## 1) Observasi Lapangan
Untuk mengetahui potensi wilayah dan mengetahui masalah di lapangan kami melakukan analisis lapangan  yang  dilaksanakan  secara  bertahap.  Minggu  pertama  pada  tanggal  11  September  2022, kami  melakukan  kunjungan  dan  survei  lapangan  di  Kecamatan  Dlingo,  tepatnya  di  Kalurahan Muntuk. Kami bertemu dengan Panuti, salah satu tokoh lokal, yang mengetahui lebih dalam terkait dengan  kondisi  wilayah  di  Muntuk.  Sebelumnya,  kami  sudah  memiliki  proposal  program  untuk mengembangkan program pemberdayaan di Kalurahan Muntuk. Namun dari penuturan Panuti tidak merekomendasikan  untuk  pembuatan  program  pemberdayaan  di  daerah  tersebut.  Beliau merekomendasikan  di  salah  satu  wilayah  yang  cukup  potensial  untuk  melakukan  program pemberdayaan  yaitu  di  Dusun  Koripan  tepatnya  di  PP  Al  Khusna.  Beberapa  alasan  yang  beliau sampaikan terkait dengan kesiapan SDM yang cukup assessable serta didorong oleh keberlanjutan program  melalui  peningkatan  kemampuan  dan  kemauan  santri  di  ponpes.  Minggu  kedua  pada tanggal  25  September  2022,  kami  melalukan  observasi  lapangan  ke  PP  Al  Khusna  dan  bertemu dengan  pendiri  sekaligus  pengurus  ponpes  yaitu  Saryanto.  Kedatangan  kami  disambut  dengan hangat  dan  kegiatan  pemberdayaan  yang  kami  ajukan  diterima  dengan  baik  oleh  pengurus  serta santri. Kondisi ponpes yang masih minim pembangunan serta antusias santri dalam melaksanakan kegiatan ini membuat kami optimis dalam pelaksanaan program.
Minggu ketiga pada tanggal 2 Oktober 2022, kami melakukan pemetaan sosial dan potensi PP Al Khusna. Tahap ini kami mencoba mengajak para santri dan pengurus untuk menentukan program apa  yang  potensial  untuk  dikembangkan.  Beberapa  program  pemberdayaan  diajukan  mulai  dari ternak  kambing  perah,  pertanian  lahan,  dan  budidaya  lele  dengan  kolam  terpal.  Dengan  catatan kondisi tanah yang belum diketahui secara mendalam, maka pertanian dirasa kurang cocok untuk dijadikan  program.  Kemudian,  pengembangan  ternak  kambing  perah  juga  kurang  cocok  karena santri di ponpes masih menempuh pendidikan sekolah dasar hingga sekolah menengah atas sehingga dimungkinkan perawatan ternak kambing akan sulit dilakukan. Terlebih dalam hal pemberian pakan, perawatan serta keberlanjutan program. Sehingga diambil kesimpulan untuk program pemberdayaan yang  cukup  rasional  adalah  dengan  budidaya  lele  sistem  terpal.  Selain  itu,  ikan  pada  umumnya memiliki nilai tambah ekonomi yang dapat diperhitungkan (Prihatin et al. 2021). Terlebih khusus, hasil  panen  ikan  lele  yang  dikenal  kaya  protein  dapat  mendukung  tujuan  kemandirian  pangan (Nafsiyah et al. 2023).
Gambar 2. Kunjungan, silaturahmi dan survey lokasi Sumber. Dokumentasi Penulis
2) Perumusan tujuan dan program
Setelah  pemilihan  program  ditentukan,  kami  melakukan  beberapa  analisis.  Analisis  ini  meliputi analisis anggaran, analisis kesiapan dan analisis kebermanfaatan. Pemilihan program budidaya lele sistem  terpal  dianggap  mampu  dilaksanakan  dari  segi  analisis  anggaran.  Hal  tersebut  mengingat bahwa alat serta perlengkapan cukup yang mudah untuk didapatkan terlebih lagi di PP Al Khusna sudah ada terpal dan kerangka besi untuk pembuatan kolam terpal. Namun untuk perlengkapan serta modal awal, seperti bibit lele, pakan lele, pipa, selang, jaring, tali dan lainnya belum ada. Sehingga KUJ  sebagai  fasilitator  mengupayakan  angaran  dengan  mengajukan  proposal  kepada  yayasan penyedia  dana,  yaitu  Yayasan  Senyum  Kita  (YSK).  Kemudian  untuk  analisis  kesiapan,  kami melakukan wawancara secara langsung kepada pengurus pondok dan juga para santri sebagai objek pemberdayaan  yang  nantinya  akan  menjalankan  program  ini.  Diketahui  bahwa  mereka  memiliki minat  di  program  ini,  tetapi  belum  ada  pendamping  program.  Sehingga  dengan  adanya  KUJ  dan YSK, mereka tergerak kembali untuk melanjutkan program budidaya lele sistem terpal. Selanjutnya pada analisis kebermanfaatan, budidaya lele sistem terpal dapat membantu perekonomian pondok pesantren apabila program ini dapat berjalan dan menghasilkan lele yang dapat dikonsumsi sendiri.

## 3.1.2 Tahap Pelaksanaan
Tahap  pelaksanaan  ( do )  dapat  diartikan  sebagai  tahap  uji  coba  pengetahuan  yang  diperoleh.  Tahap pelaksanaan tidak serta merta berjalan sekadarnya. Tahapan ini merupakan konsekuensi lanjutan dari adanya tahap perencanaan. Rother (2010) menyarankan pada upaya uji coba ini dapat dimulai dengan skala kecil terlebih dahulu Workshop budidaya lele dengan kolam terpal ini dilaksanakan pada Ahad, 25 Desember 2022 di PP Al Khusna. Sesi workshop diisi oleh praktisi budidaya lele lokal, yakni Ketua Kelompok  Mina  Saradan  yang  bernama  Sukri.  Terdapat  4  materi  sebagai  bahan  ajar  di workshop budidaya  lele  dengan  kolam  terpa  di  PP  Al  Khusna  ini.  Keempat  materi  tersebut  di  antaranya:  1) Persiapan  Kolam;  2)  Penebaran  Benih;  3)  Pengelolaan  Pakan;  dan  4)  Pengelolaan  Air.  Metode penyampaian materi menggunakan teknik ceramah dan praktik.
Tabel 1. Tahap Pelaksanaan Workshop Budidaya Lele dengan Kolam Terpal.
No Materi Metode Penyampaian Waktu 1. Persiapan Kolam a. Instalasi Kolam Air
b. Pengisian Air
c. Perlakuan Air (penyesuaian pH) Ceramah dan Praktik Pra pemberdayaan secara bertahap 2. Penebaran benih a. Aklimatisasi Benih b. Teknik Penebaran benih Ceramah dan Praktik Ahad, 25 Desember 2022 3. Pengelolaan Pakan a. Spesifikasi Pakan b. Takanan dan Penjadwalan Pakan Ceramah dan Praktik Ahad, 25 Desember 2022
4. Pengelolaan Air Ceramah Ahad, 25 Desember 2022
Sumber: Olah Data Penulis
Pertama ,  materi  persiapan  kolam  pada  dasarnya  telah  dilaksanakan  secara  bertahap  pada prapemberdayaan.  Sebagai  upaya  pemantapan  pengetahuan  peserta,  Sukri  sebagai  narasumber menyampaikan kembali materi persiapan kolam. Terdapat 3 fokus pada materi persiapan kolam yaitu instalasi kolam pengisian air, dan perlakuan air. Kolam yang digunakan pada proses belajar budidaya lele berbahan terpal. Para santri menginstalasi kolam terpal didampingi Fasilitator KUJ. Bahan yang diperlukan dalam instalasi 1 kolam terpal, di antaranya: 1 paket rangka besi dan terpal berdiameter 2 meter, 5 meter karpet talang; 3 karung sekam; 1 paket cable ties ; 15 meter tali tambang.
Gambar 3. Kolam Terpal yang Sudah Terpasang Sumber. Dokumentasi Penulis
Setelah kolam terpasang dengan ideal, kolam perlu dibersihkan terlebih dahulu. Proses pembersihan kolam  terpal  dapat  memanfaatkan  garam grosok sebagai  bahan  penetralisir.  Jenis  air  yang  dapat dimasukan ke dalam kolam, di antaranya: air sumur, air PAM, dan air sungai. Namun demikian, setiap air memiliki  perlakukan  ( treatment )  yang  berbeda  hingga  siap  digunakan  untuk  budidaya  lele.  Pada pembelajaran budidaya lele dengan kolam terpal ini. PP Al Khusna menggunakan air PAM. Perlakuan air  memanfatkan  garam grosok agar  taraf  pH  air  pada  posisi  netral.  Selain  itu,  EM4  ( Effective Microorganism  4 )  dicampur molase (tetes  tebu)  juga  digunakan  untuk  menjaga  kualitas  air  dengan menekan pertumbuhan bakteri patogen. Selanjutnya, air kolam didiamkan selama lebih dari 7 hari lalu dicek  kadar  pHnya.  Kadar  6-9  pH  yang  ideal  untuk  perkembangan  lele  berkisar  antara  6-7cm (Imaduddin and Saprizal 2017).
Gambar 4. Praktik Cek pH Air dengan Alat pH meter Sumber. Dokumentasi Penulis
Kedua , materi penebaran benih disampaikan secara ceramah dan praktik. Sesi ceramah diisi oleh Sukri selaku  narasumber  dengan  menjelaskan  jenis-jenis  ukuran  lele  yang  sekiranya  siap  untuk  proses pembesaran. Pada pembelajaran budidaya lele kali ini menggunakan lele dengan ukuran 7 cm. Sebelum melakukan  penebaran  benih,  Sukri  menerangkan  tentang  aklimatisasi  yakni  proses  adaptasi  karena adanya  perbedaan  kondisi  lingkungan  sebelumnya  dengan  lingkungan  baru.  Proses  aklimatisasi umumnya  membutuhkan  waktu  sekitar  15  menit.  Hal  demikian  dilakukan  bertujuan  agar  ikan  lele nyaman  merasakan  suhu,  pH,  dan  kondisi  lainnya  di  lingkungan  yang  baru.  Setelah  penjelasan  dari Sukri, para santri mempraktikkan proses aklimatisasi dan penebaran benih lele ke kolam terpal. Proses pembelajaran ini menggunakan 400 ekor benih lele sebagai uji coba budidaya.
Gambar 5. Proses Aklimatisasi dan Penebaran Benih Lele Sumber. Dokumentasi Penulis
Ketiga , materi pengelolaan pakan disampaikan oleh Sukri dengan metode ceramah. Benih lele perlu dipuasakan selama 1 hari untuk proses penyesuaian dengan lingkungan yang baru.  Mengingat benih lele  yang  ditebar  adalah  7  cm,  maka  spesifikasi  pakan  pelet  yang  digunakan  ukuran  berjenis  781-1. Jenis  ukuran  pakan  tersebut  disesuaikan  dengan  toleransi  kemampuan  makan  ikan  lele  tersebut. Selanjutnya, ukuran besar lele perlu dicek secara berkala. Jika ukuran lele telah mencapai ukuran 13 cm, maka ukuran pakan juga perlu mulai ditingkatkan ke jenis 781-2. Namun perlu diketahui bahwa lele  butuh  penyesuaian  dengan  ukuran  pakan  baru.  Oleh  karena  itu,  perlu  adanya  perlakuan,  yakni mencampur antara ukuran 781-1 dengan 781-2. Secara berangsur, perbandingan jumlah pakan ukuran 781-2 diperbesar.
Pemberian pakan harus sesuai dosis yang diperlukan oleh ikan lele. Umumnya, pemberian pakan dapat dilakukan sebanyak dua kali dalam sehari, yaitu pagi dan sore hari. Pemberian pakan yang kurang akan menyebabkan pertumbuhan lele menjadi tidak optimal, bahkan dapat memicu kanibalisme (Rosalina 2015). Sementara itu, pemberian pakan berlebihan ( overfeeding ) menyebabkan risiko berat badan lele yang  tidak  sesuai  dengan  waktu  tumbuh  kembangnya.  Selain  itu,  pemberian  pakan  berlebihan mengakibatkan  air  menjadi  keruh,  peningkatan  kadar  amonia,  air  menjadi  bau,  dan  lain-lain.  Tanda pemberian  pakan  sesuai  takaran  dapat  dilihat  dengan  tidak  adanya  ikan  lele  yang  menggantung  di permukaan air dalam waktu 1-2 jam setelah pemberian pakan.
Keempat , materi pengelolaan air disampaikan secara ceramah. Sukri menjelaskan pentingnya menjaga kualitas air kolam dalam aktivitas budidaya lele. Sukri menyebutkan setidaknya ada beberapa faktor yang  memengaruhi  kualitas  air  kolam.  Faktor  pakan  berlebihan  ( overfeeding )  dan  perubahan  cuaca seperti  hujan  menjadi  sebab  perubahan  kualitas  air  budidaya.  Cara  antisipasi  yang  dapat  dilakukan berupa monitoring kualitas air dengan mengecek kadar pH air. Jika kondisi pH air jauh dari kondisi normal, maka perlu dinetralkan dengan penebaran garam grosok agar mencapai sekitar 7 pH (Pratiwi et al. 2020). Selain itu, terdapat kondisi di mana pakan yang tak termakan akan mengendap di dasar kolam.  Untuk  menyiasati  hal  tersebut,  air  kolam  perlu  dialirkan  melalui  pipa  pembuangan  setiap harinya. Hal tersebut bertujuan untuk membuang sisa pakan yang mengendap di dasar kolam.

## Tabel 2. Peran Aktor Pembelajaran Budidaya Lele Dengan Kolam Terpal
Aktor Status Peran Deskripsi Java Santri PP Al Khusna Koordinator Sebaya Mengorganisasi santri-santri dalam proses perawatan lele Semua Santri Santri PP Al Khusna Pelaksana Budidaya Pemberian pakan dan merawat kolam Saryanto Pimpinan PP Al Khusna Pembina Internal  Memberikan arahan kepada santri Rifki Ustaz PP Al Khusna Pendamping Internal Memberikan pendampingan dan monitoring Fasilitator KUJ Pendamping Eksternal Pendamping Eksternal Memberikan pendampingan dan monitoring Sukri Praktisi dari Kelompok Mina Saradan Pendamping Eksternal Memberikan pendampingan dan pengetahuan budidaya lele
Sumber. Olah Data penulis
Setelah materi disampaikan, PP Al Khusna dan Fasilitator KUJ mengadakan musyawarah didampingi narasumber Sukri. Musyawarah membahas bagaimana proses perawatan lele, yakni pengorganisasian santri  dan  jadwal  pemberian  pakan.  Musyawarah  tersebut  menghasilkan  gambaran  sederhana kelembagaan  perawatan  budidaya  ikan  lele  dan  jadwal  pemberian  pakan.  Narasumber  Sukri menyampaikan  pentingnya  musyawarah  tersebut  semata-mata  untuk  keberlanjutan  pembelajaran budidaya lele di PP Al Khusna.

## 3.1.3 Tahap Pemeriksaan
Pada tahap pemeriksaan dilakukan dua kegiatan yaitu monitoring dan evaluasi secara berkelanjutan dan rutin.  Tujuan  dari  monitoring  adalah  untuk  memastikan  budidaya  lele  sistem  terpal  telah diimplementasikan  dan  dapat  berkembang  dengan  baik.  Monitoring  dilakukan  oleh  para  pengurus pondok  dan  santri  setiap  hari.  Bersamaan  dengan  perawatan  serta  pemeliharaan  yang  meliputi pemberian pakan, pembersihan kolam dan penjagaan kualitas air. Perawatan budidaya lele sistem terpal tidak  terlalu  sulit  namun  beberapa  harus  diperhatikan  seperti  pergantian  air  kolam  yang  dilakukan secara dua atau tiga minggu sekali untuk menjaga kualitas airnya baik dan membantu perkembangan lele. Pergantian air dilakukan dengan membuang (10-30)% di dalam kolam dan menambahkan dengan jumlah yang sama dengan air baru dengan kualitas yang baik. Budidaya lele sistem terpal akan lebih rentan  berlumut  dibanding  dengan  sistem  tanah  langsung  sehingga  pengecekan  kualitas  air  sangat diperlukan.
Selanjutnya  dilakukan  pengecekan  rutin  terhadap  lele  yang  mati  yang  kemudian  dibuang  agar  tidak menyebabkan  penyakit  pada  lele  yang  lainnya.  Kemudian  pada  tahap  pemeriksaan  juga  dilakukan penyortiran  pada  pertumbuhan  lele  agar  dalam  satu  kolam  pertumbuhannya  merata.  Hal  ini  juga dilakukan  untuk  menghindari  adanya  kanibalisme.  Penyortiran  sendiri  dilakukan  setiap  tiga  minggu sekali  bersamaan  dengan  pergantian  air  kolam  (Fuadi,  Sami,  and  Usman  2020).  Monitoring  juga dilaksanakan oleh KUJ untuk memastikan pelaksanaan perawatan pada kolam lele terlaksana dengan baik oleh pengurus dan santri pondok. Monitoring KUJ melalui whatsapp untuk memastikan kemajuan serta kendala yang dihadapi. Selama kurun waktu dua bulan terhitung pada tanggal 1 November sampai 30 Desember 2022 dari kolam terpal lele terpasang tidak ada kendala serius yang dihadapi. Pemberian pakan juga rutin dilakukan setiap tiga kali sehari mulai dari pagi, siang dan malam.

## 3.1.4 Tahap Tindak Lanjut
Rencana Tindak Lanjut adalah suatu proses mempersiapkan secara sistematis kegiatan-kegiatan yang akan dilakukan untuk mencapai tujuan tertentu, rencana tindak lanjut ini juga merupakan suatu rencana kegiatan yang harus dilakukan pada tahap berikutnya dan dinyatakan dalam suatu rangkaian kegiatan yang berkelanjutan, termasuk di dalamnya adalah perubahan-perubahan yang perlu dilakukan, selaras dengan perubahan kebutuhan dan masalah yang akan dihadapi nantinya. Rencana Tindak lanjut juga
dirancang dari evaluasi kegiatan, proses dan evaluasi hasil. Adapun rencana tindak lanjut dari program ini yaitu; pertama , mengembangkan kolam terpal yang saat ini hanya ada tiga unit menjadi lebih banyak sehingga  manfaatnya  dapat  dirasakan  oleh  banyak  orang. Kedua ,  selalu  menjaga,  merawat  dan memelihara ikan lele nya dengan baik sehingga tidak hanya bisa dikonsumsi sendiri namun juga dapat dijual. Ketiga ,  pembuatan  pakan  ikan  lele  secara  organik  dan  mandiri  dengan  pemanfaatan  magot. Keempat , menjadi percontohan bagi pondok pesantren lainnya untuk menjadi wadah meningkatkan jiwa entrepreneur selain menuntut ilmu.
Penetapan  nilai outcome dilakukan  dengan  indikator  yang  beragam  sesuai  dengan  informasi  yang diberikan  oleh  pemangku kepentingan.  Sementara  itu,  standar  penilaian  didapatkan  dari  harga  pasar ataupun  harga  standar.  Adapun outcome yang  dihasilkan  dari  adanya workshop kewirausahaan  dan pelatihan budidaya ikan lele dengan sistem kolam terpal satu tahun setelah terlaksana yaitu:
1) Peningkatan  pengetahuan  santri  dalam  membudidayakan  ikan  lele.  Peningkatan  pengetahuan didukung  dari  penyampaian  materi workshop yang  dapat  dipahami  oleh  santri.  Hal  tersebut berdasarkan pendapat yang dikemukakan oleh Jafar salah satu santri yang aktif mengikuti kegiatan workshop dan pelatihan selama tiga kali.
2) Peningkatan  motivasi  santri  dan  pengurus  Ponpes  dalam  mengimplementasikan  materi  yang didapatkan.  Setelah  mengikuti workshop para  santri  dan  pengurus  membuat  kolam  terpal  secara mandiri  dan  melakukan  kalkulasi  angaran  sendiri.  Ini  menunjukkan  bahwa  adanya  perubahan motivasi setelah dilakukan workshop dan pelatihan.
3) Selama kurun waktu 6 bulan setelah diadakannya pelatihan budidaya ikan lele dengan sistem kolam terpal. Terdapat 2 kali panen di mana satu kolam berdiameter 2 meter berisi 1.000 ikan lele. Dalam satu kali panen terdapat 20% ikan yang tidak dapat dipanen. Setiap kolam terpal hanya 800 ikan yang berhasil dipanen.  Sehingga dalam kurun waktu 6 bulan berhasil dua kali panen dengan total kurang lebih 6.000 ikan lele.
4) Kemandirian pangan, output lainnya yang didapat dari program ini yaitu terciptanya kemandirian pangan. Panen yang dihasilkan belum sepenuhnya dijual belikan, pengurus dan santri membagikan beberapa ikan ke masyarakat sekitar selain di konsumsi sendiri.

## 4. Kesimpulan
Peningkatan  pengetahuan  dan  motivasi  para  santri  dalam  melakukan  pembelajaran  wirausaha  dan budidaya ikan lele. Setelah diadakannya workshop dan pelatihan, para santri mampu membuat kolam terpal  secara  mandiri  serta  melakukan  perawatan  dan  pembudidayaan  lele  secara  baik.  Meskipun demikian, untuk pemberdayaan dalam budidaya ikan lele harus adanya pendampingan dan monitoring dari fasilitator sehingga budidaya ini dapat berlanjut hingga tahap pemanenan.

## Ucapan terima kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Komunitas  Untuk  Jogja (KUJ)  sebagai  panitia  pelaksana program dan dukungan penyelesaian tulisan ini. Ucapan terima kasih disampaikan juga kepada Yayasan Senyum  Kita  dan  Pondok  Pesantren  Al  Khusna  sebagai  mitra  yang  telah  mendukung  terlaksananya program pemberdayaan.

## References
Amelia,  Yunia,  Yuliansyah  Yuliansyah,  and  Andri  Winata.  2020.  “Pelatihan  Peningkatan  Value Ekonomi Dan Lingkungan Pondok Pesantren Untuk Sustainability Di Era Society 5.0.” Yumary : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 1(1):19–24. doi: 10.35912/jpm.v1i1.58. BPS. 2022. BPS Kabupaten Bantul Dalam Angka . Yogyakarta.
Fuadi, Anwar, Muhammad Sami, and Usman. 2020. “Teknologi Tepat Guna Budidaya Ikan Lele Dalam Kolam Terpal Metode Bioflok Dilengakapi Aerasi Nano Buble Oksigen.” Jurnal Vokasi 4(1):39– 45.
Imaduddin,  Ghulam,  and Andi  Saprizal. 2017.  “Otomatisasi Monitoring  Dan  Pengaturan  Keasaman Larutan  Dan  Suhu  Air  Kolam  Ikan  Pada  Pembenihan  Ikan  Lele.” Jurnal  Sistem  Informasi, Teknologi Informatika Dan Komputer 7(2):28–35.
Mulyadi,  Mulyadi,  Niken  Ayu  Pamukas,  Adelina  Adelina,  Iesje  Lukistyowati,  and  Dessy  Yoswati. 2019. “Pelatihan Budidaya Ikan Lele Pada Kolam Terpal Dengan Sistem Akuaponik Di Desa
Harapan,  Kecamatan  Sungai  Apit,  Kabupaten  Siak,  Provinsi  Riau.” Unri  Conference  Series: Community Engagement 1:347–54. doi: 10.31258/unricsce.1.347-354.
Ikromatun Nafsiyah, Seftylia Diachanty, Siti Lestari, and Nanda Syukerti. 2023. “Pengolahan Abon Lele  Tanpa  Minyak  Di  Desa  Buyut  Ilir  Kabupaten  Lampung  Tengah.” Jurnal  Nusantara Mengabdi 2(2):79–86. doi: 10.35912/jnm.v2i2.1719.
Pratiwi, Dewi, Fika Jajang Jaya Atmadja, Eddy, Puji Astuti, and Rufti. 2020. “Edukasi Budi Daya Ikan Lele Kolam Terpal Di Panti Asuhan Nurul Ikhsan Merawang Kabupaten Bangka (Education of Catfish  Terpaulin  Pond  at  Nurul  Ihsan  Orphanage  Merawang  Bangka  District).” Agrokreatif 6(3):269–75.
Etik Prihatin, and Muh. Haerdiansyah Syahnur. 2021. “Pengolahan Berbagai Produk Berbahan Baku Ikan  Pada  Kelompok  Mitra  Desa  Binaan  UMI.” Yumary :  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat 2(2):91–99. doi: 10.35912/yumary.v2i2.707.
Rosalina, D. 2015. “Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Ikan Lele Di Kolam Terpal Di Desa Namang Kabupaten Bangka Tengah.” Maspari Journal 6(1):79–88. Rother, M. 2010. Toyota Kata: Managing People for Improvement, Adaptiveness, and Superior Results. New York: McGraw-Hill.
Saepudin,  Saepudin,  Marselina  Marselina,  Heru  Wahyudi,  and  Ukhti  Ciptawaty.  2023.  “Kontribusi Mahasiswa  Untuk  Mengurangi  Tingkat  Kemiskinan  Melalui  Entrepreneur  School  Di  Desa Wonoharjo , Tanggamus , Lampung ( Student Contribution to Reducing Poverty Level through Entrepreneur School In.” Studi Ekonomi Dan Kebijakan Publik 1(2):83–96.
Santi, Mutiara, Adang Danial, Ahmad Hamdan, and Lilis Karwati. 2019. “Pemberdayaan Masyarakat Melalui Budidaya Ikan Lele.” Jurnal Cendikiawan Ilmiah PLS 4(1):17–22. Saragih, Rintah. 2017. “Membangun Usaha Kreatif , Inovatif.” Jurnal Kewirausahaan 3:27. Suharto, Edi. 2009. Membangun Masyarakat Memberdayakan Rakyat . Bandung: PT Refika Aditama. Sumbodo, B. Tresno, Sardi, Sunarwan Raharja, and Hermawan Prasetyanto. 2020. “Pemanfaatan Lahan Pekarangan  Sebagai  Sumber  Pendapatan  Alternatif  Di  Masa  Pandemi  Covid-19  Melalui Budidaya Lele Sistem Bioflok Pada Kolam Terpal Dan Drum Di Desa Pandowoharjo.” Jurnal Pertanian Agrov 22(2):211–27.
Urrosyidah, Ulfa Urrosyidah Ulfa, and Imam Alfi. 2022. “Pemberdayaan Santri Dalam Meningkatkan Kemandirian  Pangan  Oleh  Kelompok  Santri  Tani  Millenial  Di  Pondok  Pesantren  Al  Ihya Ulumaddin  Kabupaten  Cilacap.” ICODEV:  Indonesian  Community  Development  Journal 3(1):1–9. doi: 10.24090/icodev.v3i1.6435.
Widayanti, Sri. 2020. “Pesantren and Social Empowerment: A Critical Analysis On Pesantren Al-Imdad Yogyakarta And Pesantren Maslakul Huda Central Java.” Analisa: Journal of Social Science and Religion 5(01):51–70. doi: 10.18784/analisa.v5i1.1055.
Yamani,  Achmad  Zaki,  and  Muhammad  Nur  Faiz.  2022.  “Penguatan  Santripreneur  Melalui Pemberdayaan Ekonomi Di Lingkungan Pondok Pesantren.” Indonesian Journal Of Civil Society 04(02):88–94. doi: 10.35970/madani.v1i1.1358.
Yuliansyah  Yuliansyah,  Fajar  Gustiawaty  Dewi,  and  Yunia  Amelia.  2020.  “Pelatihan  Standar Akuntansi  Pesantren  Dalam  Penyusunan  Laporan  Keuangan  Bagi  Staf  Keuangan  Pondok Pesantren.” Yumary :  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat 1(1):11–17. doi: 10.35912/jpm.v1i1.57.
Yusroni, Nanang, Umar Chadhiq, Sri Retnoningsih, Setyo Mahanani, Ratna Kusumawati, Ratih Pratiwi, and Risti Lia Sari. 2021. “Budidaya Ikan Lele Dengan Kolam Terpal Di Kelurahan Sukodono Kecamatan  Kendal  Kabupaten  Kendal.” E-Amal:  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat 1(3):503–10. doi: 10.47492/eamal.v1i3.941.