## AGROLAND: JURNAL ILMU-ILMU PERTANIAN
Vol. 27, No. 2 Agustus (2020), 163- 171
P-ISSN : 0854-641X & E-ISSN : 2407-7607, Diterbitkan Universitas Tadulako

## KONTRIBUSI USAHATANI SAPI PERAH TERHADAP PENERIMAAN RUMAH TANGGA PADA KELOMPOK TANI TERNAK PANGUDI MULYO DI KECAMATAN GUNUNGPATI, KOTA SEMARANG

## Contribution of Dairy Cow on Household Incomes of Pangudi Mulyo Livestock Farmer
Group in Gunungpati Semarang
M. Yaser Afrizzal 1) , Kustopo Budiraharjo 2) , Wiludjeng Roessali 3) 1,2,3) Program Studi S1 Agribisnis, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang Email: myaserafrizzal@students.undip.ac.id
Submit: 15 Juli 2020, Revised: 6 Agustus 2020, Accepted: Agustus 2020

## ABSTRACT
Pangudi  Mulyo  livestock  farmers  group  was  established  in  2000  proposed  by  the  Semarang City  Agriculture  Office.  This  research  was  conducted  in  Pangudi  Mulyo  livestock  farmers  group which  run  dairy  farming  system  and  sited  in  Randusari dukuh ,  Nongkosawit  village,  Gunungpati district  of  Semarang.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  level  of  income,  factors influencing the income and its contribution to the  household income of Pangudi Mulyo farmer group member. The  research  location  was  purposively  determined.  Data  was  collected  through  observation and interview which then analyzed using descriptive and quantitative analysis such as profitability and multiple  linear regressions.  The  independent variables measured  were feed (x1), number of lactation cows (x2), milk production (x3) and labor (x4). The average production cost spent was IDR 3,552,494 per  month  with  the  average  revenue  of  each  member  of  the  farmer  group  was  IDR  7,014,278  per month.    At  95%  profitability,  the  average  income  earned  of  the  dairy  cattle  business  was  then  IDR 3,462,117 per month contributing to 75% of the  household  income.  Feed,  number of  lactation cows, milk  production  and  labor  are  those  factors  which  have  a  simultaneous  effect  on  income  whereas feeding and milk production factors only partially affect the income.
Keywords : Dairy Cattle; Production Factors; Profitability; and Revenue Contribution.

## ABSTRAK
Kelompok Tani Ternak Pangudi Mulyo didirikan pada tahun 2000 atas usulan Dinas Pertanian Kota Semarang. Penelitian ini dilakukan di Kelompok Tani Ternak Pangudi Mulyo, Dukuh Randusari, Kelurahan  Nongkosawit,  Kecamatan  Gunungpati,  Semarang.  Tujuan  dari  penelitian  ini  untuk menganalisis  tingkat  pendapatan,  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  pendapatan  dan  kontribusi usahatani sapi perah terhadap pendapatan rumah tangga paada kelompok tani Pangudi Mulyo. Metode yang  digunakan  untuk  menentukan  lokasi  dipilih  dengan purposive (dipilih  secara  sengaja).  Metode yang digunakan untuk pengumpulan data adalah observasi dan wawancara. Metode analisis data yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  menggunakan  analisis  deskriptif  dan  kuantitatif.  Analisis  yang digunakan  penelitian  ini  adalah  analisis  pendapatan  usahatani  sapi  perah  ,  profitabilitas  dan  regresi linier berganda untuk  mengukur pengaruh antara variabel bebas yaitu pakan (x1), jumlah sapi laktasi (x2),  produksi  susu  (x3)  dan  tenaga  kerja  (x4).  Hasil  penelitian  rata-rata  biaya  produksi  yang
Original Research
Open Access
dikeluarkan  sebesar  Rp  3.552.494,-/  bulan.  Rata-rata  penerimaan    anggota  KTT  Pangudi  Mulyo sebesar Rp 7.014.278,-/ bulan. Rata-rata pendapatan yang didapatakan sebesar Rp 3.462.117,-/ bulan. Rata-rata  Profitabilitas  usaha  ternak  sapi  perah  KTT  Pangudi  Mulyo  sebesar  95%.  Kontribusi pendapatan  usaha  ternak  sapi  perah  terhadap  pendapatan  rumah  tangga  sebesar  74%.  Faktor  pakan, jumlah sapi laktasi, produksi susu dan tenaga kerja berpengaruh serempak terhadap pendapatan. Faktor pakan dan produksi susu berpengaruh secara parsial terhadap pendapatan.
Kata Kunci: Faktor Produksi; Kontribusi Pendapatan; Profitabilitas dan Sapi Perah.

## PENDAHULUAN
Usahatani  merupakan  suatu  kegiatan organisasi  yang  meliputi  alam,  kerja  dan modal  yang  ditunjukan  kepada  para produksi  pertanian  (Duarah  and  Mall, 2020;  Kingwell  et  al.,  2020).  Pertanian memiliki  arti  luas  yaitu  campur  tangan manusia  untuk  memenuhi  kebutuhannya dengan  mengembangkan  tumbuh-tumbuhan dan  hewan.  Sektor  pertanian  khususnya usaha  ternak  sapi  perah  mempunyai prospek  yang  baik  untuk  dikembangkan menjadi sebuah usaha untuk meningkatkan perekonomian (Alhaji et al., 2020; Gengler,  2019;  Unakıtan  and  Kumbar, 2019).  Bertambahnya  penduduk  serta meningkatnya perekonomian membuat masyarakat  mulai  menyadari  bahwa  susu sapi  perah  dapat  mencukupi  kebutuhan protein hewani dalam memenuhi gizi yang seimbang (Jarwanta et al ,. 2012)
Pengelolaan  usaha  ternak  sapi perah  pada  peternak  rakyat  di  Indonesia masih mengalami banyak kekurangan yang megakibatkan kuantitas dan kualitas produksi susu  (Adler et al., 2019; Berry et al.,  2020;  Ma  et  al.,  2020).  Produktivitas usaha  sapi  perah  dapat  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor  yaitu  kurangnya  modal, jumlah  ternak,  rendahnya  infrastruktur, kurangnya  pengetahuan  peternak  dalam mengelola  sapi  perah  seperti  pemarahan, pemberian  pakan  ternak,  sanitasi  dan pencegahan penyakit (Agusta et al ,. 2014).
Jenis sapi perah yang paling banyak dibudidayakan  di  Indonesia  adalah  sapi perah  Peranakan Friesian  Holstein atau sering disebut dengan sapi PFH (Breider et al., 2019; Nyman et al., 2019; van Gastelen et al., 2018). Sapi PFH ini merupakan sapi perah  dengan  produksi  susu  yang  cukup
tinggi.  Selain  itu,  sapi  PFH  mempunyai kemampuan  adaptasi  yang  baik  terhadap lingkungan  tropis  seperti  Indonesia  ini (Zainudin et  al .,  2014).  Menurut  data Badan  Pusat  Statistika  Indonesia  2018 produksi susu sapi perah di Indonesia pada tahun  2016 sebesar 912,735 (ton), pada tahun 2017  sebesar  920,093  (ton)  menunjukan bahwa  setiap  tahun  produksi  susu  sapi perah meningkat. Sentra produksi susu sapi perah  berada  di  Pulau  Jawa,  Jawa  Timur sebagai penghasil tertinggi sebesar 501,325 ton,  Jawa  Barat  sebesar  293,356  ton  dan Jawa  Tengah  sebesar  106,938  ton  (BPS Indonesia, 2018).
Kota  Semarang  merupakan  salah satu kota di Jawa Tengah yang mengembangkan usaha  ternak  sapi  perah.  Menurut  data (BPS  Indonesia,  2018).    Jumlah  populasi sapi  perah  di  Kota  Semarang  sebanyak 1.699 ekor. Daerah di Kota Semarang yang memiliki  jumlah  populasi  sapi  perah terbesar  yaitu  Kecamatan  Gunungpati  sebesar 886  ekor  diikuti  dengan  Kecamatan  Mijen sebesar 405 ekor dan Kecamatan Banyumanik 210 ekor (BPS Kota Semarang, 2018). Tujuan  dilaksanakan  penelitian  ini adalah  menganalisis  tingkat  pendapatan usahatani  sapi  perah  dan  kontribusinya terhadap  penerimaan  keluarga  petani  ternak dan  faktor  produksi  yang  mempengaruhi pendapatan  usahatani  sapi  perah  pada kelompok  tani  ternak  Pangudi  Mulyo  di Kecamatan Gungungpati.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilakukan pada bulan Desember  2019  sampai  Januari  2020  di kelompok  tani  ternak  Pangudi  Mulyo  di Kecamatan  Gunungpati,  Kota  Semarang. Lokasi penelitian ditentukan di Kecamatan
Gunungpati secara purposive karena sentra produksi  susu  sapi  di  Kota  Semarang. Penetapan penelitian pada. Kelompok Tani Ternak  Pangudi  Mulyo  merupakan  salah satu  kelompok  tani  yang  aktif,    yang mempunyai  jumlah  ternak  kurang  lebih 145 ekor.
Metode penelitian studi kasus dengan menjadikan seluruh anggota kelompok tani sebagai  responden.  Jumlah  responden peternak sapi perah sebanyak 30 orang. Metode pengumpulan  data  primer  melalui  observasi dan wawancara dengan panduan kuesioner. Data  sekunder  diperoleh  dari  data-data yang  didapat  dari  sumber  lain  yang  berfungsi sebagai  data  pendukung,  diperoleh  dari buku-buku maupun laporan hasil penelitian dan data dari BPS.

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  data  yang  digunakan dalam penelitian adalah menggunakan analisis deskriptif  dan  kuantitatif.  Analisis  yang  digunakan penelitian ini adalah analisis pendapatan usahatani sapi perah, profitabilita.
Profitabilitas dihitung dengan mengunakan rumus (Ekowati et al., 2014): Profitabilitas =
×100%   (1)
dimana profitabilitas diperoleh dari pendapatan  bersih  (PB)    dibagi    dengan Total Cost (TC) dikali 100%.

## Pendapatan Usahatani
Pengeluaran usahatani dihitung dengan menggunakan rumus (Ekoati et al ,. 2014) TC = FC + VC
Dimana pengeluaran usahatani
(TC)  diperoleh  dari  biaya  tetap  (FC) dijumlah dengan biaya variabel (VC)
Penerimaan usahatani dihitung dengan menggunakan rumus (Ekoati et al ,.
2014)
TR = Y x Py Dimana  penerimaan  usahatani  sapi perah  (TR)  diperoleh  dari  susu,  pedet, penjualan  sapi  dan  nilai  tambah  sapi  (Y) dikali dengan harga yang diterima (Py)
Pendapatan  Usahatani  sapi  perah dihitung  dengan  menggunakan  rumus (Ekoati et al ,. 2014)
P = TR – TC
Dimana  pendapatan  usahatani  sapi perah  (P)  diperoleh  dari  selisih  antara penerimaan (TR) dengan pengeluaran (TC)
Kontribusi  Pendapatan  Usaha  Sapi Perah  Terhadap  Total  Pendapatan  Rumah Tangga dihitung dengan rumus :
Kontribusi = ×100% (2)
Pendapatan usaha sapi perah adalah pendapatan  yang  diperoleh  dari  selisih antara  penerimaan  dengan  biaya  yang dikeluarkan.  Total  pendapatan  keluarga adalah  pendapatan  yang  diperoleh  dari pendapatan  usahatani  sapi  perah,  pendapatan pertanian  dan  pendapatan  non  pertanian. Pendapatan  non  usahatani  sapi  perah sebagai  petani,  kuli  bangunan,  ojek  online dan buruh angkut.
Faktor-faktor  produksi  terhadap pendapatan  peternak  sapi  perah  dianalisis menggunakan linier berganda dengan variabel bebas  adalah  pakan  (x1),  jumlah  sapi laktasi (x2), produksi susu (x3) dan tenaga kerja  (x4)  terhadap  variabel  terikat  yaitu pendapatan usahatani sapi perah. Persamaan  regresi  yang  digunakan  dapat dituliskan dalam rumus sebagai berikut: Y= a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + b 4 X 4 + u
dimana : Y = Pendapatan usahatan (Rp/bulan) X1 = Hijauan (kg) X2 = Jumlah Sapi Laktasi (ekor) X3 = Produksi susu (liter) X4 = Tenaga Kerja (HOK) a = Konstanta b 1 – b 4 = Koefisien Regresi
u = error term
Analisis dilakukan setelah  melakukan uji  normalitas  dan  asumsi  klasik  Uji  F dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh variabel  bebas  secara  serempak,  dan  uji  t untuk mengetahui pengaruh masing- masing variabel bebas terhadap Y. Koefisien  determinasi  (R 2 )  digunakan untuk menunjukkan sampai seberapa besar variansi variabel bebas yang dapat dijelaskan  oleh  variansi  dari  variabel terikat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran  Umum  Kelompok  Tani Ternak Pangudi Mulyo
Kelompok tani ternak (KTT) Pangudi Mulyo bergerak pada sektor agribisnis sapi perah.  KTT  tersebut  terletak  di  Dukuh Randusari, RW 2, Kelurahan Nongkosawit, Kecamatan  Gunungpati,  Kota  Semarang. KTT  Pangudi  Mulyo  didirikan  pada  tahun 2000  atas  usulan  Dinas  Pertanian  Kota Semarang. Kelompok Tani Ternak Pangudi Mulyo  merupakan  salah  satu  kelompok yang  mengembangkan  usaha  sapi  perah  di Kecamatan  Gunungpati.  Kelompok  Tani Ternak (KTT) Pangudi Mulyo berlokasi di Dukuh  Randusari,  Kelurahan  Nongkosawit, Kecamatan Gunungpati, Semarang. Jumlah anggota KTT Pangudi Mulyo berjumlah 30 anggota.  Sapi  perah  yang  dimiliki  oleh KTT Pangudi Mulyo kurang lebih  berjumlah 145 ekor, jenis sapi perah yang dibudidayakan yaitu jenis Peranakan Friesian Holstein (PFH), selain  membudidayakan  sapi  perah  KTT Pangudi Mulyo juga membudidayakan sapi potong.  Rata-rata  anggota  KTT  memiliki 5-6  ekor  sapi  perah.  Produksi  susu  sapi perah  per  anggota  KTT  Pangudi  Mulyo sekitar  10-30  liter  perhari.  Namun,  petani mengalami permasalahan pada saat kemarau  panjang,  petani  susah  untuk mendapatkan  air,  ketersedian  pakan  yang tidak melimpah yang mengakibatkan produksi susu sapi menurun dan tidak dapat memenuhi  jumlah  permintaan  konsumen. Konsumen dari KTT Pangudi  Mulyo  yaitu tengkulak  dan  masyarakat  sekitar.  Harga susu  sapi  perah  berkisar  Rp  6.000  -  Rp
10.000  per  liter.  Mayoritas  anggota  KTT Pangudi  Mulyo  bermata  pencaharian  sebagai peternak  sapi  perah  dan  sebagai  petani, kuli  bangunan,  ojek  online  dan  buruh angkut. Penggunaan faktor-faktor produksi secara  produktif,  efektif  dan  efisien diharapkan  dapat  diperhatikan  oleh  para petani  dalam  menerapkan  usahataniagari dapat  memberikan  profit  yang  semaksimal mungkin.

## Karakteristik Responden
Responden  dalam  penelitian  ini yaitu  anggota  KTT  Pangudi  Mulyo  yang memelihara  sapi  perah  yang  berjumlah  30 orang.  Karakteristik  responden  dapat ditentukan dengan beberapa indikator yaitu usia, pendidikan dan pengalaman bertenak. karakteristik  responden menurut  usia menunjukan  usia  mayoritas  anggota    KTT Pangudi  Mulyo  yaitu  41-50  tahun  sebanyak 15  orang  dan  51-60  sebanyak  13  orang. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Susanti et al ,.  (2016)  yang  menyatakan  bahwa  usia produktif  petani  berada  pada  usia  30-59 tahun karena memiliki fisik yang potensial untuk  mendukung  kegiatan  usahatani. Berdasarkan  data  penelitian  diketahui bahwa  karakteristik  responden  menurut tingkat pendidikan mayoritas anggota KTT Pangudi  Mulyo  adalah  lulusan  SD  sebesar 60%  atau  18  orang,  lulusan  SMP  sebesar 30%  atau  9  orang  dan  lulusan  SMA sebesar 10% atau 3 orang.

## Biaya Produksi
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh hasil  biaya  produksi  di  KTT  Pangudi Mulyo sebagai berikut:
Tabel 1. Total Rata-rata Biaya Produksi
No Komponen Biaya Jumlah Satuan Harga Persentase -Rp/bln- --%-- Biaya Tetap 1 Penyusutan Sapi 6 Umur 208.460 5,86 2 Penyusutan Kandang 1 Buah 31.396 0,88 4 Sewa 50.000 1,40
5 Listrik Dan Air 28.333 0,79
6 Tenaga Kerja 0,9239 Hok 1.940.313 54,62 Total Biaya Tetap 2.258.502 Biaya Variabel 1 Hijauan 44,5 Ikat 890.000 25,05 2 Komboran 440 Kg 352.000 9,90 3 Vitamin 1 Pcs 51.667 1,45 1.293.667 Total Biaya Produksi 3.552.169 100
Berdasarkan hasil penelitian diketahui  rata-rata  biaya  produksi  pada KTT Pangudi Mulyo sebesar Rp
3.552.169,-.  Biaya  produksi  diperoleh  dari jumlah  biaya  tetap  ditambah  jumlah  biaya variabel. Biaya tetap terdiri dari penyusutan  sapi,  penyusutan  kandang, biaya  sewa  lahan,  listrik  dan  air  serta tenaga  kerja,  sedangkan  biaya  variabel terdiri dari hijauan, komboran dan vitamin, Komboran merupakan campuran singkong, ampas  tahu  dan  bekatul.  Total  biaya terbesar adalah tenaga kerja sebesar 54,2% dan  hijauan  sebesar  25,05%.  Hal  ini
dibandingkan dengan besarnya penerimaan yang diteliti Achmad (2011) yang menyatakan  bahwa  biaya  produksi  pada Peternak Desa
Cibeureum yang mempumyai  persentase  terbesar  adalah biaya  tenaga  kerja  sebesar  57,85%  serta pakan  ternak  mempunyai  persentase  besar pada biaya produksi yaitu sebesar 30,26%.

## Penerimaan
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh  hasil  penerimaan  di  KTT
Pangudi Mulyo sebagai berikut:
Berdasarkan hasil penelitian diketahui rata-rata  penerimaan  pada  anggota  KTT Pangudi  Mulyo  sebesar  Rp  7.014.278,-. Hal  ini  dibandingkan  dengan  besarnya penerimaan  yang  diteliti  oleh  Achmad (2011)  yang  menyatakan  bahwa  total penerimaan  usahatani  sapi  perah  pada peternak  di  Desa  Cibeureum,  Kabupaten Bogor sebesar Rp 6.786.000,-. Penerimaan pada  KTT  Pangudi  Mulyo  berasal  dari penjualan  susu,  pedet,  penjualan  sapi  dan
nilai  tambah  ternak.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Rahayu et  al. ,  (2014)  bahwa Penerimaan  pada  usahatani  sapi  perah berasal dari penjualan susu, penjualan sapi pedet, dewasa dan afkir.

## Pendapatan Usahatani Sapi Perah
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh hasil  pendapatan  usahatani  sapi  perah  di KTT Pangudi Mulyo sebagai berikut :
Berdasarkan hasil penelitian diketahui rata-rata pendapatan peternak anggota KTT Pangudi  Mulyo  sebesar  Rp  3.462.117,-. Pendapatan  usahatani  yang  diterima  oleh KTT  Pangudi  Mulyo  sebanding  dengan biaya  yang  dikeluarkan  pada  setiap  bulan, KTT Pangudi Mulyo memperoleh keuntungan. Hal ini sesuai dengan pendapat Samsu (2013)
yang  menyatakan  bahwa  pendapatan  adalah bagian  terpenting  pada  penyajian  akan informasi  pada  laporan  dari  laba  rugi,  jika pendapatan  suatu  perusahaan  lebih  besar dari  biaya  yang  telah  dikeluarkan  atau dibebankan  maka  perusahaan  itu  dapat dikatakan  untung  (laba),  sebaliknya  jika pendapatan  suatu  perusahaan  lebih  kecil
Tabel 2. Total Rata-rata Penerimaan
No Penerimaan Jumlah Persentase --Rp/bln-- --%-- 1 Penjualan Susu 3.886.000 55,39 2 Pedet 833.333 11,88 3 Penjualan Sapi 1.847.222 26,33 4 Nilai Tambah 1.209.722 17,25 7.014.278 100,00
Tabel 3. Total Rata-rata Pendapatan Usahatani Sapi Perah
No Pendapatan Jumlah --Rp/bulan-- 1 Penerimaan 7.014.611 2 Biaya Produksi 3.552.494 Rata Pedapatan per bulan 3.462.117
dari biaya yang dikeluarkan maka perusahaan rugi.

## Profitabilitas
Berdasarkan hasil penelitian diketahui profitabilitas  pada  KTT  Pangudi  Mulyo sebesar  95%  yang  menyatakan  bahwa profitabilitas  usahatani  sapi  perah  dapat dikatakan  untung.  Profitabilitas  usahatani sapi perah KTT Pangudi Mulyo didapatkan dari  pendapatan  selama  satu  bulan  dan biaya  produksi  yang  sudah  dikeluarkan. Hal  ini  dibandingkan  profitabilitas  yang diteliti  oleh  Ningrum  dan  Suparmini  (2015) yang menyatakan bahwa nilai profitabilitas usaha  ternak  sapi  perah  di  Desa  Sruni Kabupaten  Boyolali sebesar  97,70%. Berdasarkan  hasil  uji one  sample  t-test pada  dengan  membandingkan  suku  bunga bank  deposito  BRI  yaitu  1,67%  diperoleh bahwa  nilai  signifikansi  yang  diperoleh
sebesar 0,05  yang  menunjukan bahwa α < 0,05, artinya terdapat perbedaan signifikan. Usahatani  sapi  perah  merupakan  usaha yang dapat dipilih oleh KTT Pangudi Mulyo karena menguntungkan. Hal ini sesuai dengan pendapat  Ambarsari et  al .,  (2014)  yang menyatakan bahwa tingkat profitabilitas yang baik yaitu apabila nilai profitabilitasnya lebih tinggi  daripada  tingkat  suku  bunga  kredit bank, sebaliknya apabila nilai profitabilitas suatu  usahatani  lebih  rendah  daripada tingkat  suku  Bunga  kredit  bank  maka tingkat  profitabilitasnya  dianggap  tidak menguntungkan untuk kegiatan usahataninya

## Kontribusi  Pendapatan  Usahatani  Sapi Perah
Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh hasil  kontribusi  pendapatan  usahatani  sapi perah  di  KTT  Pangudi  Mulyo  sebagai berikut :
Mayoritas  anggota  KTT  Pangudi Mulyo bermata pencaharian sebagai  peternak sapi  perah  dan  anggota  KTT  juga  sebagaian bermata  pencaharian  sebagai  petani,  kuli bangunan,  ojek  online  dan  buruh  angkut. Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui kontribusi  usahatani  sapi  perah  pada  KTT Pangudi Mulyo sebesar 74% yang menyatakan bahwa  usahatani  sapi  perah  memberikan kontribusi  terhadap  pendapatan  rumah tangga  anggota  KTT  Pangudi  Mulyo. Kontribusi  pendapatan  usaha  sapi  perah terhadap  pendapatan  keluarga  termasuk katagori  besar.  Menurut  Maghfira  (2017) menyatakan bahwa range kontribusi pendapatan usahatani  terhadap  pendapatan  rumah tangga  dikatakan  besar  jika  mempunyai range 50-75%.

## Pengaruh  Penggunaan  Faktor-Faktor
Produksi  Terhadap  Pendapatan  Peternak Sapi Perah
Faktor-faktor produksi yang digunakan dalam  analisis  regresi  yaitu  pakan  (X 1 ),
jumlah  sapi  laktasi  (X 2 ),  produksi  susu (X 3 )  dan  tenaga  kerja  (X 4 ).  Berdasarkan analisis regresi linier berganda yang digunakan  dalam  penelitian  dapat  ditulis dalam persamaan sebagai berikut:
Y = -11.135,016  +  24.543,045  X 1 – 412.572,024  X 2 +  6.464,130  X 3 + 382,681 X 4
Berdasarkan Tabel 5 diperoleh hasil uji F pada faktor-faktor produksi di Kelompok Tani Ternak Pangudi Mulyo memiliki nilai signfikansi  sebesar  0,000.  Nilai  tersebut menunjukkan  bahwa  α ≤ 0,05  yang  berarti variabel  pakan,  jumlah  sapi  laktasi,  produksi susu  dan  tenaga  kerja  berpengaruh  sangat nyata secara bersama-sama terhadap pendapatan peternak.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Wardani et  al. (2012)  bahwa  pengambilan keputusan  pada  uji  F  apabila  α  >  0,05 maka  H 0 diterima  dan  H 1 ditolak sedangkan  apabila  sig.  α  ≤  0,05  maka  H 0 ditolak  dan  H 1 diterima  artinya  variabel
Tabel 4. Total Rata-rata Kontribusi Pendapatan Usahatani Sapi Perah
Kontribusi Pendapatan Jumlah Persentase --Rp-- --%-- Pendapatan Usahatani Sapi Perah 3.462.117 74,08 Pendapatan Non Usahatani Sapi Perah 1.211.357 25,92 4.673.475 100
bebas  beperngaruh  serempak  terhadap variabel terikat.
Berdasarkan  Tabel  5.  diperoleh hasil  uji  t  yaitu  variabel  pakan  (X1)  dan produksi susu (X3) memiliki  nilai sig. α ≤ 0,05  artinya  variabel  pakan  berpengaruh nyata  terhadap  pendapatan  peternak.  Hal ini  disebabkan  karena  pemberian  pakan pada ternak disesuaikan dengan kebutuhan ternak  agar  produksi  susu  yang  dihasilkan optimal  sehingga  mempengaruhi  pendapatan peternak.  Pada  saat  musim  kemarau  para peternak  sapi  perah  terkadang  membeli pakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  sapi yang mengakibatkan penambahan biaya.
Nilai  signifikansi  yang  diperoleh pada  faktor  produksi  jumlah  sapi  laktasi sebesar  0,353  yang  menunjukkan  bahwa variabel  jumlah sapi laktasi tidak berpengaruh terhadap  pendapatan  peternak.  Hal  ini disebabkan karena  sapi  laktasi  menghasilkan produksi  susu  berbeda-beda  sesuai  dengan umur sapi dan masa produksinya. Produksi susu  yang  dihasilkan  juga  belum  tentu maksimal apabila ternak sapi belum berada pada  puncak  masa  produktif.  Hal  ini  tidak sesuai  dengan  pendapat  Wardani et  al.
(2012)  bahwa  penerimaan  yang  berasal dari  penjualan  susu  dipengaruhi  oleh jumlah ternak yang miliki, semakin banyak ternak  yang  dimiliki  semakin  banyak  pula produksi susu yang dihasilkan akan berpengaruh terhadap  penjualan  susu  sehingga  dapat meningkatkan pendapatan.
Nilai  signifikansi  yang  diperoleh pada  variabel  produksi  susu  sebesar  0,000 yang  berarti  bahwa  variabel  produksi  susu berpengaruh sangat nyata terhadap pendapatan
peternak.  Hal  tersebut  disebabkan  karena semakin  tingg  produksi  susu  yang  dihasilkan maka  semakin  tinggi  pula  pendapatan  yang akan  diperoleh  peternak  dalam  menjalankan kegiatan  usaha  ternak.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Santosa et  al. (2013) bahwa  semakin  tinggi  jumlah  produksi susu  maka  semakin  tinggi  penjualan  susu yang  akan  berdampak  pada  peningkatan penerimaan.
Variabel  tenaga  kerja  memperoleh nilai  signifikansi  sebesar  0,992  yang  berarti bahwa variabel tenaga kerja tidak beperngaruh terhadap  pendapatan  peternak.  Hal  ini disebabkan  karena  penggunaan  tenaga kerja pada usaha ternak berasal dari tenaga kerja  keluarga  sehingga  relative  lebih murah.  Penggunaan  tenaga  kerja  keluarga dilakukan  karena  peternak  dianggap  mampu untuk  memelihara  ternak.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Rahayu  (2013)  bahwa penambahan  jumlah  tenaga  kerja  pada usaha ternak akan menurunkan pendapatan yang diperoleh peternak.
Koefisien  determinasi  digunakan untuk  menentukan  persentase  total  variasi dalam  variabel  terikat  yang  diterangkan oleh  variabel  bebas.  Hasil  koefisien determinasi  dapat  dilihat  melalui  nilai Adjusted  R  Square .  Berdasarkan  hasil analisis  diketahui  nilai  koefisien  determinasi sebesar  0,761  atau  76,1%  .  Nilai  tersebut memiliki  arti  bahwa  76,1%  variasi  nilai pendapatan dijelaskan oleh variabel pakan, jumlah  sapi  laksatsi,  produksi  susu  dan tenaga  kerja  sedangkan  23,9%  dijelaskan oleh  faktor lain di  luar  model regresi  yang digunakan.

## Tabel 5. Hasil Uji Regresi Linier Berganda
No  Variabel Koefisien Thitung                    Sig 1  Konstanta -111,335,016 -0,11 0,991 2  Pakan 24,543,045 2,287 0,031* 3  Jumlah Sapi Laktasi 412,572,024 -0,946 0,353 4  Produksi Susu 6,464,130 4,464 0,000* 5  Tenaga Kerja 382,681 0,01 0,992
F hitung = 24,041 Sig  0.000* Adjusted R Suare= 0,761

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  disimpulkan  bahwa  pendapatan peternak  anggota  KTT  Pangudi  Mulyo Rata-rata  pendapatan  yang  didapatakan sebesar Rp 3.462.117,- tiap bulan. Profitabilitas usaha  ternak  sapi  perah  KTT  Pangudi Mulyo  sebesar  95%.  Kontribusi  pendapatan usaha ternak sapi perah terhadap pendapatan rumah  tangga  sebesar  74%.  Faktor  pakan, jumlah  sapi  laktasi,  produksi  susu  dan  tenaga kerja  berpengaruh  serempak  terhadap pendapatan.  Faktor  pakan  dan  produksi susu  berpengaruh  secara  parsial  terhadap pendapatan,  sedangkan  faktor  jumlah  sapi laktasi  dan  tenaga  kerja  tidak  berpengaruh secara  parsial  terhadap  pendapatan  usahatani sapi perah.

## DAFTAR PUSTAKA
Achmad,  F,A.  2011.  Analisis  Pendapatan Usahatani  Dan  Faktor-Faktor  Yang Mempengaruhi  Produksi  Susu  Sapi
Perah Peternak Desa Cibeureum Kabupaten  Bogor.  Fakultas  Ekonomi Dan  Manajemen,  Institut  Pertanian Bogor (Skripsi)
Agusta  Q,T.,  D,  Aring  dan  S,  Sitomurang. 2014.  Analisis  pendapatan  dan  tingkat kesejahteraan  rumah  tangga  peternak sapi perah anggota
Koperasi
Peternakan  Bandung  Selatan  (KPBS)
Pangalengan. J. IIA. 2 (2): 109-117
Ambarsawi,  W.,  B.  Ismadi  dan  A.  Setiadi. 2014.  Analisis  pendapatan  bersih  dan profitabilitas  usahatani  padi  ( Oryza sativa L.)  di  Kabupaten  Indramayu.  J. Agri Wiralodra 6 (2) : 19 – 27.
Adler,  F.,  Christley,  R.,  Campe,  A.,  2019. Invited  review:  Examining  farmers’ personalities  and  attitudes  as  possible risk  factors  for  dairy  cattle  health, welfare, productivity, and farm management:  A  systematic  scoping review.  Journal  of  Dairy  Science  102, 3805–3824. https://doi.org/10.3168/jds.2018-15037
Alhaji, N.B., Amin, J., Aliyu, M.B., Mohammad, B., Babalobi, O.O., Wungak,  Y.,  Odetokun,  I.A.,  2020. Economic  impact  assessment  of  foot- and-mouth  disease  burden  and  control in pastoral local dairy cattle production systems  in  Northern  Nigeria:  A  cross- sectional survey. Preventive Veterinary Medicine 177, 104974. https://doi.org/10.1016/j.prevetmed.20 20.104974

## Badan  Pusat  Statistika  Indonesia.  2016.Indonesia
Dalam Angka. Kota Jakarta
Badan Pusat Statistika Indonesia. 2018.  Indonesia Dalam Angka. Kota Jakarta
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Semarang.  2018. Semarang Dalam Angka.Semarang
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Jawa  Tengah. 2018.  Provinsi  Jawa  Tengah  Dalam Angka. Provinsi. Kota Semarang
Berry, D.P., Ring, S.C., Twomey,  A.J., Evans, R.D.,  2020.  Choice  of  artificial insemination  beef  bulls  used  to  mate with  female  dairy  cattle.  Journal  of
Dairy Science 103, 1701–1710. https://doi.org/10.3168/jds.2019-17430
Breider,  I.S.,  Wall,  E.,  Garnsworthy,  P.C.,
2019. Short
communication:
Heritability of methane production and genetic  correlations  with  milk  yield and  body  weight  in  Holstein-Friesian dairy  cows.  Journal  of  Dairy  Science 102, 7277–7281. https://doi.org/10.3168/jds.2018-15909
Duarah,  J.P.,  Mall,  M.,  2020.  Diversified  fish farming  for  sustainable  livelihood:  A case-based study on small and marginal fish farmers in Cachar district of  Assam,  India.  Aquaculture  529, 735569. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2 020.735569
Ekowati,  T.,  D.  Sumarjono,  H.  Setyawan  dan E.  Prasetyo.  2014.  Usahatani.  UPT UNDIP Pers, Semarang.
Gengler,  N.,  2019.  Symposium  review: Challenges and opportunities for evaluating  and  using  the  genetic potential  of  dairy  cattle  in  the  new  era of  sensor  data  from  automation. Journal  of  Dairy  Science  102,  5756– 5763. https://doi.org/10.3168/jds.2018- 15711
Jarwanta, S.,  P.  Kusriani  dan  E.S.  Putri.  2012. Efisiensi faktor-faktor produksi usahatani  sapi  perah  di  KUD  Jatinom Kecamatan  Jatinom  Kabupaten  Klaten
Jawa  Tengah.  J.  Agrineca 12 (1)  :  16- 30
Kingwell,  R.,  Islam,  N.,  Xayavong,  V.,  2020. Farming  systems  and  their  business strategies  in  south-western  Australia: A decadal assessment of their profitability. Agricultural Systems 181, 102827. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2020.10 2827
Maghfira,  A.  2017.  Kontribusi  Pendapatan
Usahatani  Bunga  Krisan  Terhadap Pendapatan  Rumah  Tangga  Petani  Di Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang.  Fakultas  Peternakan  dan Pertanian Universitas Dionegoro Semarang. (Skripsi)
Mufriantie,  F.  dan  A.  Feriady.  2014.  Analisis faktor  produksi  dan  efisiensi  alokatif usahatani  bayam  ( Amarathus  Sp )  di Kota  Bengkulu.  J.  Agrisep. 15 (1):  31
– 37
Ma,  W.,  Renwick,  A.,  Zhou,  X.,  2020.  Short communication: The relationship between farm debt and dairy productivity  and  profitability  in  New Zealand.  Journal  of  Dairy  Science S0022030220305191.
https://doi.org/10.3168/jds.2019-17506
Nyman,  S.,  Duchemin,  S.I.,  de  Koning,  D.J., Berglund,  B.,  2019.  Genome-wide association  study  of  normal  and atypical progesterone profiles in Holstein-Friesian  dairy  cows.  Journal
of  Dairy  Science  102,  3204–3215. https://doi.org/10.3168/jds.2018-15418
Rahayu,  R,S,.  W,  Roessali.  A,  Setiadi  dan Mukson.  2014.  Kontribusi  usaha  sapi perah  terhadap  pendapatan  keluarga peternak di Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. J. Agriekonomika. 3 (1): 45-54
Samsu,  S.  2013.  Analisis  pengakuan  dan pengukuran  pendapatan  berdasarkan PSAK  no  23  pada  PT.  Misa  Utara Manado J. EMBA. 1 (3): 567 – 575.
Santosa,  S.  I.,  A.  Setiadi  dan  R.  Wulandari. 2013.  Analisis  potensi  pengembangan usaha  peternakan  sapi  perah  dengan menggunarolitkan paradigma agribisnis di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali. J. Buletin Peternakan. 37 (2): 125 – 135.
Unakıtan,  G.,  Kumbar,  N.,  2019.  Analysis  of feed  conversion  efficiency  in  dairy cattle farms in Thrace Region, Turkey. Energy 176, 589–595. https://doi.org/10.1016/j.energy.2019.0 4.031
van  Gastelen,  S.,  Antunes-Fernandes,  E.C.,
Hettinga,  K.A.,  Dijkstra, J.,  2018. The relationship between  milk  metabolome and  methane  emission  of  Holstein Friesian dairy cows: Metabolic interpretation  and  prediction  potential. Journal  of  Dairy  Science  101,  2110– 2126. https://doi.org/10.3168/jds.2017- 13334
Wardani,  T.  S.,  K.  Budiharjo  dan  E.  Prasetyo. 2012.  Analisis  profitabilitas  pada peternakan sapi perah “Kurnia” Kediri.
J. Peternakan. 1 (1): 339 – 357.
Zainudin,  M.,  N. M.  Ihsan  dan    Suyadi.  2014.
Efisiensi  reproduksi  sapi  perah  PFH pada  berbagai  umur  di  CV.  Milkindo Berka Abadi Desa Tegalsari Kecamatan Kepanjen Kabupate Malang.  J.  Ilmu-Ilmu  Peternakan. 24
(3) : 32-37.