Jurnal Kesmas Asclepius Volume 1, Nomor 1, Juni 2019 e-ISSN : 2684-8287 p-ISSN : 2656-8926 DOI: https://doi.org/10.31539/jka.v1i1.605

## PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP DAN FREKUENSI KONSUMSI MAKANAN JAJANAN
Wulan Angraini 1 , Betrianita 2 , Bintang Agustina Pratiwi 3
Riska Yanuarti 4 , Pebi Fermana 5
Universitas Muhammadiyah Bengkulu 1,2,3,4,5
wulanangraini@umb.ac.id 1

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pendidikan  kesehatan  dengan metode  audio  visual  terhadap  pengetahuan,  sikap,  dan  frekuensi  konsumsi  makanan jajanan pada murid SDN 52 Kota Bengkulu tahun 2018. Jenis penelitian eksperimental prospektif  dengan  quasi  experimental  design  dengan  rancangan  nonequivalent  control group  design.  Hasil  uji  statistik  didapatkan  nilai  p-value  0,002  untuk  variabel pengetahuan,  0,225  untuk  sikap  dan  0,84  untuk  frekuensi.  Simpulan,  ada  perbedaan rata-rata  pengetahuan  sebelum  dan  sesudah  diberikan  pendidikan  audio  visual.  Tidak ada  perbedaan  rata-rata  sikap  dan  frekuensi  konsumsi  jajanan  sebelum  dan  setelah diberikan pendidikan audio visual di Sekolah Dasar Negeri 52 Kota Bengkulu.
Kata Kunci: Frekuensi Jajanan, Pendidikan Kesehatan, Pengetahuan, Sikap

## ABSTRACT
This study aims to determine the effect of health education with audio-visual methods on knowledge, attitudes, and frequency of consumption of street food in students of SDN 52 Kota  Bengkulu  in  2018.  This  type  of  prospective  experimental  research  is  Quasi Experimental  Design  with  Nonequivalent  Control  Group  Design.  The  statistical  test results obtained p-value 0.002 for knowledge variables, 0.225 for attitudes and 0.84 for frequency.  In  conclusion,  there  is  a  difference  in  the  average  knowledge  before  and after  being  given  audio-visual  education.  There  was  no  difference  in  the  average attitude  and  frequency  of  consumption  of  snacks  before  and  after  being  given  audio- visual education at 52 Elementary Schools in Bengkulu City.
Keywords: Snack Frequency, Health Education, Knowledge, Attitude

## PENDAHULUAN
Anak sekolah dasar adalah masa anak berumur 6 tahun sampai 12 tahun, dimana mereka sedang dalam puncak pertumbuhan. Pada masa-masa ini lah anak berada dalam fase  pertumbuhan  dan  perkembangan,  sehingga  berangsur-angsur  menjadi  banyak mengetahui  tentang  diri  dan  dunianya.  Dalam  tahap  ini  anak  dalam  kondisi  peka terhadap  stimulus  sehingga  mudah  untuk  dibimbing,  diarahkan  dan  ditanamkan kebiasaan yang baik (Safriana, 2012).
Makanan  jajanan  adalah  makanan  dan  minuman  yang  diolah  oleh  pengrajin makanan  di  tempat  penjualan  dan  atau  disajikan  sebagai  makanan  siap  santap  untuk dijual  bagi  umum  selain  yang  disajikan  jasa  boga,  rumah  makan/restoran,  dan  hotel (Yasmin & Madanijah, 2010).
Pada  periode  perkembangan  anak  sekolah  ini  adalah  satu  tahap  perkembangan ketika anak mulai menjauh dari kelompok keluarga dan mulai berpusat pada kelompok usia  sebaya  yang  lebih  luas.  Salah  satu  yang  perlu  diperhatikan  pada  masa  ini  adalah kebiasaan  makan  anak  di  sekolah  yang  dipelajari  tanpa  sengaja  yang  tidak  melalui proses  pendidikan.  Mereka  juga  mulai  dapat  memilih  dan  membeli  sendiri  menu makanan (Yuliastuti, 2012).
Anak-anak  usia  sekolah  dasar  umumnya  setiap  hari  menghabiskan  seperempat waktu  disekolah,  durasi  waktu  yang  dihabiskan  ini  kemudian  akan  berpengaruh  pada pola makan anak. Anak-anak dalam usia ini mengikuti banyak aktifitas sehingga sering melupakan  waktu  makan.  Kebiasaan  anak  sekolah  untuk  mengkonsumsi  jajanan  di sekolah  yang  belum  diketahui  kandungan  gizi  dan  kebersihannya  dapat  berpengaruh terhadap  kesehatan  dan  dapat  menimbulkan  suatu  masalah  kesehatan  (Amourisva, 2016).
Rendahnya  tingkat  keamanan  Pangan  Jajanan  Anak  Sekolah  (PJAS)  masih menjadi  permasalahan  penting.  Data  Pangan  Jajanan  Anak  Sekolah  yang  dilakukan Badan  POM  RI  Direktorat  Inspeksi  dan  Sertifikasi  Pangan  bersama  26  Balai Besar/Balai POM di seluruh Indonesia pada tahun 2009 menunjukkan bahwa 45% PJAS tidak  memenuhi  syarat  karena  mengandung  bahan  kimia  berbahaya  seperti  formalin, boraks,  rhodamin,  mengandung  Bahan  Tambahan  Pangan  (BTP),  seperti  siklamat  dan benzoat  melebihi  batas  aman,  serta  akibat  cemaran  mikrobiologi.  Hasil  uji  yang dilakukan  Badan  Pengawas  Obat  dan  Makanan  (BPOM)  pada  Januari-Agustus  2014 hampir sepertiga jajanan anak sekolah di 23.500 sekolah dasar dan Madrasah Ibtidaiyah di Indonesia tercemar mikroba berbahaya, juga ditemukan penggunaan bahan berbahaya dan bahan tambahan pangan yang tidak memenuhi syarat (BPOM,2014).
Salah satu indikator perilaku hidup bersih dan sehat yang harus diperhatikan pada anak sekolah adalah mengkonsumsi jajanan sehat di kantin sekolah yang dapat memberi arti  dan  manfaat  apabila  aneka  makanan  yang  disediakan  memiliki  kandungan  gizi tinggi,  sehat  dan  layak  dikonsumsi  oleh  anak  sekolah  untuk  membentuk  kualitas Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  dan  derajat  kesehatan  para  anak  didik.  Hampir  semua anak  sekolah  dasar  mempunyai  kebiasaan  jajan.  Keterampilan  anak  dalam  memilih jajanan  di  sekolah  merupakan  faktor  kritis  untuk  mendapatkan  makanan  yang  sesuai kebutuhan dan memenuhi syarat kesehatan (Kristianto et al., 2013).
Aspek  negatif  makanan  jajanan  yaitu  apabila  dikosumsi  berlebihan  dapat menyebabkan kelebihan asupan energi yang dapat menyebabkan obesitas. Masalah lain pada  makanan  jajanan  berkaitan  dengan  tingkat  keamanan.  Penyalahgunaan  bahan kimia berbahaya atau penambahan bahan tambah pangan yang tidak tepat oleh produsen pangan  jajanan  adalah  salah  satu  contoh  tingkat  rendahnya  pengetahuan  produsen mengenai keamanan makanan jajanan. Ketidaktahuan produsen mengenai penyalahgunaan  tersebut  dan  praktik  higiene  yang  masih  rendah  merupakan  faktor utama penyebab masalah keamanan makanan jajanan (Ariandani, 2011).
Anak sekolah belum mengerti cara memilih jajanan yang sehat sehingga berakibat buruk pada kesehatannya sendiri. Anak membeli jajan menurut kesukaan mereka sendiri tanpa  memikirkan  bahan-bahan  yang  terkandung  di  dalamnya.  Anak  sekolah  biasanya mempunyai  lebih  banyak  perhatian,  aktivitas  di  luar  rumah,  dan  sering  melupakan
waktu  makan  sehingga  mereka  membeli  jajanan  di  sekolah  untuk  sekedar  mengganjal perut (Safriana, 2012).
Salah  satu  upaya  untuk  membentuk  perilaku  sehat  yaitu  dengan  memberikan pendidikan kesehatan. Pendidikan kesehatan sebaiknya diberikan sedini mungkin. Usia anak yang sesuai untuk diberikan pendidikan gizi adalah anak yang berada pada periode 6 sampai 14 tahun, karena pada usia ini anak mulai matang secara seksual dan matang untuk  belajar  serta  merupakan  periode  intelektual.  Dari  rentang  usia  tersebut  yang paling  tepat  diberikan  pendidikan  gizi  adalah  usia  10  tahun  karena  pada  usia  itu  anak berada  dalam  tahap  operasional  formal,  yaitu  mampu  berpikir  secara  abstrak,  menalar secara logis, dan menarik kesimpilan dari informasi yang tersedia (Pratiwi, 2015).
Pendidikan  kesehatan  terhadap  anak-anak  hendaknya  menggunakan  media pendidikan.  Media  pendidikan  dilihat  dari  jenisnya  dibagi  menjadi  (1)  Media  Auditif adalah media  yang hanya mengandalkan kemampuan suara saja, seperti radio,  cassette recorder,  piringan  hitam.  (2)  Media  Visual,  adalah  media  yang  hanya  mengandalkan indra  pengelihatan.  Media  visual  ini  ada  yang  menampilkan  gambar  diam  seperti  film strip  (film  rangkai),  slides  (film  bingkai),  foto,  gambar  atau  lukisan,  cetakan.  Adapun pula  media  visual  menampilkan  gambar  atau  simbol  yang  bergerak  seperti  film  bisu, film  kartun.  (3)  Media  audio  visual  adalah  media  yang  mempunyai  unsur  suara  dan unsur gambar (Mubarak et al., 2007).
Hasil  penelitian  Siwi  (2014)  menunjukkan  bahwa  ada  peningkatan  pengetahuan dalam  pemilihan  jajanan  sehat  sebelum  dan  sesudah  intervensi  pada  kelompok perlakuan. Sebelum diberikan intervensi ada 13 anak (65%) yang memiliki pengetahuan kurang.  Setelah  diberikan  intervensi  anak  yang  memiliki  pengetahuan  baik  meningkat menjadi  11  anak  (55%).  Siswa  mengalami  peningkatan  pengetahuan  dalam  pemilihan jajanan sehat  dimana pada pre test (rata-rata 5,45;  standar deviasi 0,887) menjadi post test (rata-rata  7,45;  standar  deviasi  1,432).  Sebelum  diberikan  pendidikan  kesehatan dengan  media audio  visual mayoritas  responden  memiliki  sikap  negatif.  Responden belum  memiliki  sikap  yang  positif  dalam  memilih  jajanan  sehat,  sikap  siswa  tentang ciri-ciri  jajanan  sehat,  sikap  siswa  tentang  pengaruh  positif  dan  negatif  jajanan,  sikap siswa  tentang  sanitasi  dan  keamanan  jajanan,  sikap  siswa  tentang  penyakit  bawaan makanan.  Setelah  diberikan  pendidikan  kesehatan  dengan  media audio  visual ,  terjadi perubahan  sikap  sehingga  mayoritas  responden  memiliki  sikap  positif.  Data  ini diperkuat  oleh  hasil  analisis  statistik  menggunakan wilcoxon  signed  rank  test yang menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan dengan nilai p=0,005 yang artinya ada pengaruh  media audio  visual terhadap  sikap  dalam  pemilihan  jajanan  sehat.  Dapat disimpulkan  bahwa  pendidikan  kesehatan  menggunakan  media  audio  visual  efektif untuk meningkatkan pengetahuan dan tindakan camilan sehat anak di usia sekolah.
Dari hasil penelitian Pratiwi  (2015) tentang pendidikan gizi  tentang pengetahuan pemilihan  jajanan  sehat  antara  metode  ceramah  dan  metode  komik  yaitu  terdapat peningkatan  pengetahuan  yang  signifikan  pada  dua  kelompok  yang  diberi  pendidikan gizi  tentang  jajanan  sehat  dengan  metode  ceramah  dan  komik  (p<0,05).  Dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan antara tingkat pengetahuan sebelum dan sesudah pemberian pendidikan gizi pada dua kelompok dengan metode ceramah dan komik.
Hasil penelitian Rosyidah (2015) menyebutkan bahwa pemilihan makanan jajanan merupakan sebagai wujud dari perilaku, faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan jajanan dibagi menjadi tiga kelompok yaitu faktor terkait makanan, faktor personal dan faktor sosial ekonomi dalam konteks pemilihan makanan. Faktor yang termasuk terkait makanan  yaitu  kandungan  zat  gizi  serta  komponen  fisik  dan  kimia  makanan.  Faktor
personal  meliputi  persepsi  sensori  seperti  aroma,  rasa,  dan  tekstur.  Sedangkan  faktor sosial  ekonomi  meliputi  harga,  merk,  ketersediaan,  pengaruh  teman  sebaya,  serta budaya.  Namun  menurut  penelitian  Ariandani  (2011)  faktor  lain  yang  berhubungan dengan  pemilihan  makanan  jajanan  yaitu  membawa  bekal  makanan.  Hal  ini  diperkuat dengan  hasil  analisis  dengan  uji  Anova  yang  menunjukkan  bahwa  adanya  hubungan yang  bermakna  mengenai  frekuensi  membawa  bekal  makanan  dengan  pemilihan makanan  jajanan  (ρ=0,009).  Sehingga  semakin  sering  frekuensi  membawa  bekal makanan sekolah maka pemilihan makanan jajanan semakin baik
Menurut  hasil  penelitian  Iklimah  (2017)  meyebutkan  bahwa  pemilihan  makanan jajanan  terkait  faktor  personal  menyebutkan  bahwa  sebanyak  64,5%  dari  responden mempunyai kebiasaan pemilihan jajanan yang tidak baik terkait dengan faktor personal. Sub  indikator  yang  termasuk  ke  dalam  faktor  personal  diantaranya  yaitu  pemilihan jajanan  terkait  rasa (flavor) dan  aroma  &  tekstur.  Hasil  pengumpulan  data  pemilihan jajanan  terkait  rasa  didapatkan  hasil  bahwa  sebanyak  93,6%  dari  responden  yaitu memilih  jajanan  yang  tidak  baik  yaitu  anak  cenderung  memilih  jenis  makanan  yang mengandung  vetsin  berlebihan  yang  menimbulkan  rasa  sangat  gurih  dan  anak  juga memilih  makanan  pedas  yang  mengandung  saos  sambal  yang  berlebihan,  sedangkan efek  samping  dari  penggunaan  veksin  dan  saos  sambal  yang  berlebihan  akan menyebabkan kerusakan pada organ pencernaan. Anak sekolah dasar menganggap rasa lebih penting daripada kandungan gizi dalam membeli jajanan.
Penelitian  yang  dilakukan  Iklimah (2017) juga menyebutkan pemilihan makanan jajanan  terkait  faktor  sosial-ekonomi  mendapatkan  hasil  bahwa  sebanyak  55,4%  dari responden  memilih  jajanan  dengan  tidak  baik.  Harga  untuk  89,1%  responden  menjadi salah satu informasi penting untuk memilih suatu jajanan  yaitu anak akan melihat atau menanyakan  harga  sebuah  makanan  jajanan  kepada  penjual  makanan  untuk  melihat apakah  harga  makanan  yang  akan  mereka  beli  sesuai  dengan  porsi  makanan  tersebut atau tidak. Tetapi Hasil observasi yang dilakukan selama tiga hari terkait rata –rata uang saku  yang  diterima  responden  mendapatkan  hasil  bahwa  uang  saku  yang  didapatkan responden  setiap  harinya  yaitu  Rp.5000  dan  sebanyak  80,5%  dari  responden  selalu menghabiskan uang sakunya untuk jajan di sekolah. Hal ini menunjukkan potensi daya beli anak yang cukup tinggi. Sementara di sekitar mereka banyak terpapar oleh makanan jajanan kaki lima  yang sebagian besar kurang sehat dan tidak aman dikonsumsi. Maka dari itu Orang tua bertanggung jawab atas kegiatan anak sebagai konsumen di sekolah, salah satunya melalui pemberian uang saku.
Hasil  penelitian  Maulana  et  al.,  (2012)  menunjukkan  bahwa  perilaku  anak mengenai  pemilihan  makanan  jajanan  mempunyai  perilaku  yang  kurang.  Hasil penelitian  tersebut  menunjukkan  bahwa  sikap  anak  yang  positif  lebih  banyak  yang berperilaku  tidak  baik.  Meskipun  dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  dari  82 responden  terdapat  57%  responden  selalu  sarapan  di  rumah  sebelum  berangkat  ke sekolah namun hal tersebut tidak dapat menjamin bahwa mereka akan mengurangi jajan di  sekolah.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  82  responden  terdapat  95,1%  diantaranya  sering jajan di sekolah.
Hasil  penelitian  Sukma  (2014)  menyebutkan  Pengetahuan  sangat  berpengaruh terhadap pemilihan makanan jajanan. Pengetahuan dapat diperoleh baik  secara internal maupun  eksternal.  Untuk  pengetahuan  secara  internal  yaitu  pengetahuan  yang  berasal dari  dirinya  sendiri  berdasarkan  pengalaman  hidup  sedangkan  secara  eksternal  yaitu pengetahuan  yang  berasal  dari  orang  lain  sehingga  pengetahuan  tentang  makanan
jajanan  bertambah.  Pengetahuan  yang  baik  diharapkan  mempengaruhi  konsumsi makanan yang baik sehingga dapat menuju status gizi yang baik pula.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  eksperimen    ( quasi  experimental  design) dengan  rancangan nonequivalent  control  group  design, dimana  rancangan  ini  sangat baik  digunakan  untuk  evaluasi  program  pendidikan  kesehatan. Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengukur  prilaku  konsumsi  makanan  jajanan  murid  sekolah  dasar  sebelum  dan sesudah pemberian penyuluhan dengan metode audio visual.
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Sekolah  Dasar  Negeri  52  Kota  Bengkulu,  waktu penelitian  dilaksanakan  pada  25  Juni  -  25  Juli  2018.  Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  seluruh  siswa  kelas  V  (lima)  Sekolah  Dasar  Negeri  52  Kota  Bengkulu  tahun 2017. Sampel pada penelitian ini Dimana terbagi menjadi 46 orang Analisis digunakan untuk  melihat  perbedaan  rata-rata  masing-masing  pada  kelompok  yang  sama.  Analisis yang  digunakan  yaitu  dengan  menggunakan  uji  beda  dua  mean  dependen  ( paired sampel) .

## HASIL PENELITIAN Analisis Unvariat
Tabel. 1
Pengetahuan, Sikap, dan Frekuensi Jajanan Sebelum dan Sesudah Diberi Intervensi Pendidikan Audio Visual
Variabel Pre-test Post-test N % N % Pengetahuan - Rendah - Menengah - Tinggi 24 8 14 52,2 17,4 30,4 20 5 21 43,5 10,9 45,7 Sikap - Mendukung - Tidak mendukung 22 24 47,8 52,2 26 20 56,5 43,5 Frekuensi jajan - Sangat sering jajan (>50) - Sering jajan (25-49,9)
- Biasa jajan (15-24,9) - Kadang-kadang jajan (10-14,9) - Jarang jajan (1-9,9) 1 6 4 11 24 2,2 13,0 8,7 23,9 52,2 1 4 10 3 28 2,2 8,7 21,7 6,5 60,9
Dari  tabel  1  diketahui  bahwa  pengetahuan  siswa  pada  kelompok  intervensi  pada pengukuran  pertama,  diketahui  24  siswa  (52,2%)  Sedangkan  pada  pengukuran  kedua, diketahui  21 siswa (45,7%) tingkat pengetahuan tinggi.
Sikap  siswa  pada  pengkuran  pertama,  24  siswa  (52,2%)  sikap  tidak  mendukung. Sedangkan  pada  pengukuran  kedua,  26  siswa  (56,5%)  sikap  mendukung.  Frekuensi jajanan pada kelompok intervensi pada pengukuran pertama, diketahui 24 siswa (52,2%) jarang  jajan.  Sedangkan  pada  pengukuran  kedua,  diketahui  28  siswa  (60,9%)  jarang jajan.
Tabel. 2
Perbedaan Rata-Rata Pengetahuan, Sikap, dan Frekuensi pada Kelompok Intervensi
Sebelum dan Sesudah Diberi Intervensi Pendidikan Audio Visual No Variabel Mean SD P value 1 Pengetahuan Pre-test Post-test 12,78 14,26 3,95 4,19 0,002 2 Sikap Pre-test Post-test 72,80 73,91 8,62 8,61 0,225 3 Frekuensi Pre-test Post-test 13,20 12,71 13,68 11,74 0,84
Berdasarkan  tabel  2  rata-rata  total  pengetahuan  pada  kelompok  intervensi  pada pengukuran pertama adalah 12,78 dengan standar deviasi 3,95. Pada pengukuran kedua didapat  rata-rata  total  pengetahuan  kelompok  intervensi  adalah  14,26  dengan  standar deviasi  4,19.  Terlihat  nilai  mean  perbedaan  antara  pengukuran  pertama  dan  kedua adalah  1,47  dengan  standar  deviasi  2,97.  Hasil  uji  statistik  didapatkan  nilai p - value 0,002  maka  dapat  disimpulkan  ada  perbedaan  yang  signifikan  antara  pengetahuan kelompok intervensi pengukuran pertama dan kedua.
Rata-rata  total  sikap  pada  pengukuran  pertama  adalah  72,80  dengan  standar deviasi  8,62.  Pada  pengukuran  kedua  didapat  rata-rata  total  sikap  kelompok  interpensi adalah  73,91  dengan  standar  deviasi  8,61.  Terlihat  nilai  mean  perbedaan  antara pengukuran  pertama  dan  kedua  adalah  1,10  dengan  standar  deviasi  6,11.  Hasil  uji statistik  didapatkan  nilai p - value 0,225  maka  dapat  disimpulkan  tidak  ada  perbedaan yang signifikan antara sikap kelompok interpensi pengukuran pertama dan kedua.
Rata-rata  frekuensi  jajan  siswa  perhari  pada  pengukuran  pertama  adalah  13,20 dengan standar deviasi  13,68. Pada pengukuran kedua didapat  rata-rata frekuensi  jajan siswa perhari kelompok intervensi  adalah 12,71 dengan standar deviasi 11,74. Terlihat nilai mean perbedaan antara pengukuran pertama dan kedua adalah 0,48 dengan standar deviasi 16,29. Hasil uji statistik didapatkan nilai p - value 0,840, maka dapat disimpulkan tidak  ada  perbedaan  yang  signifikan  antara  frekuensi  jajan  siswa  perhari  kelompok interpensi pengukuran pertama dan kedua.

## PEMBAHASAN
Anak  sekolah  biasanya  mempunyai  lebih  banyak  aktivitas  di  luar  rumah  dan sering  melupakan  waktu  makan  sehingga  mereka  membeli  jajanan  di  sekolah  untuk mengganjal perut (Rakhmawati, 2009). Kebiasaan jajan ini dipengaruhi oleh faktor jenis makanan, karakteristik personal (pengetahuan tentang jajanan, kecerdasan, persepsi, dan emosi), dan faktor lingkungan (Ariandani, 2011).
Makanan  jajanan  memegang  peranan  yang  cukup  penting  dalam  memberikan asupan energi dan zat gizi lain bagi anak-anak usia sekolah. Konsumsi makanan jajanan anak sekolah perlu diperhatikan karena aktivitas  anak  yang tinggi.  Konsumsi makanan jajanan  anak  diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi  energi  dan  zat  gizi  lain  yang berguna untuk pertumbuhan anak (Sutardji & Aznar, 2007). Jajanan anak sekolah yang kurang  terjamin  kesehatannya  dapat  berpotensi  menyebabkan  keracunan,  gangguan pencernaan dan jika berlangsung lama akan menyebabkan status gizi yang buruk (Suci, 2009).
Makanan jajanan beresiko terhadap kesehatan karena penanganannya sering tidak higienis  yang  memungkinkan  makanan  jajanan  terkontaminasi  oleh  mikroba  beracun maupun penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang tidak diizinkan (Mudjajanto, 2006). Makanan jajanan mengandung banyak resiko, debu-debu dan lalat yang hinggap pada  makanan  yang  tidak  ditutupi  dapat  menyebabkan  penyakit  terutama  pada  sistem pencernaan.  Belum  lagi  bila  persediaan  air  terbatas,  maka  alat-alat  yang  digunakan seperti  sendok,  garpu,  gelas  dan  piring  tidak  dicuci  dengan  bersih.  Hal  ini  sering membuat  orang  yang  mengkonsumsinya  dapat  terserang  berbagai  penyakit  seperti disentri, tifus ataupun penyakit perut lainnya (Irianto, 2007).
Makanan  jajanan  sebaiknya  tidak  dikonsumsi  pada  waktu  makan  utama. Konsumsi  jajanan dapat  menjaga kecukupan energi  anak sebelum waktu  makan utama tiba.  Namun,  konsumsi  jajanan  yang  berlebihan  juga  dapat  menyebabkan  peningkatan berat badan apabila pilihan jajanan berupa makanan yang tinggi kalori, lemak, gula, dan rendah  zat  gizi  yang  dibutuhkan  oleh  anak-anak.  Banyak  iklan makanan  yang menawarkan jajanan seperti keripik, kue kering, permen, dan minuman soda yang tidak termasuk pilihan jajanan yang baik (Koukel,2009).

## Perbedaan  Rata-rata  Pengetahuan,  Sikap,  dan  Frekuensi  Siswa  Sebelum  dan Sesudah Diberi Perlakuan Pengetahuan Responden tentang Makanan Jajanan
Dari  hasil  penelitian  didapatkan  perbedaan  antara  pengetahuan  pengukuran pertama  dengan  kedua  adalah  1,478  dengan  standar  deviasi  2,972.  Hasil  uji  statistik didapatkan  nilai p-value 0,002  menyatakan  ada  perbedan  yang  signifikan  antara pengetahuan  kelompok  intervensi  pengukuran  pertama  dan  kedua.  Hal  ini  sejalan dengan penelitian Hartono et al., (2015), terlihat pada kelompok ceramah menunjukkan bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  (p<0,05)  tentang  pengetahuan  pemiihan jajanan sehat sebelum dan sesudah diberi pendidikan gizi dengan metode ceramah.
Hasil penelitian ini juga sejalan dengan hasil penelitian Saputri et al., (2012) yang menyimpulkan  bahwa  pengetahuan  dalam  pemilihan  jajanan  sehat  pada  siswa  sekolah dasar  mengalami  peningkatan  setelah  diberikan  pendidikan  kesehatan,  sikap  dalam pemilihan-pemilihan jajanan sehat pada siswa sekolah dasar juga mengalami perubahan setelah diberikan pendidikan kesehatan.
Pada usia sekolah dasar anak gemar sekali jajan, sehingga mereka menolak untuk makan pagi di rumah dan sebagai ganti dimintanya uang untuk jajan. Saat ini beragam jenis makanan jajanan anak sekolah dasar yang dijual di lingkungan sekolah terutama di kantin.  Perilaku  gizi  yang  salah  pada  anak-anak  perlu  mendapat  perhatian.  Misalnya tidak  sarapan  pagi,  jajan  yang  tidak  sehat  di  sekolah,  kurang  mengonsumsi  sayuran, buah,  dan  susu,  terlalu  banyak  mengonsumsi fast  food dan junk  food ,  makanan  yang mengandung bahan pengawet, pewarna, dan penambah cita rasa (Rukmana, 2013).
Menurut  Khomsan  (2012)  tingkat  pengetahuan  gizi  sangat  berpengaruh  terhadap sikap  dan  perilaku  dalam  memilih  jajanan,  melalui  pendidikan  gizi  di  sekolah diharapkan melalui anak sekolah yang sadar gizi, keluargapun menjadi sadar gizi  yang ditandai dengan terjadinya perubahan tingkah laku dan kebiasaan makan.
Pengetahuan  sebagian  besar  diperoleh  melalui  indera  penglihatan  (30%)  dan indera  pendengaran  (10%).  Media audio  visual dapat  meningkatkan  perhatian, konsentrasi  dan  imajinasi  anak  kemudian  anak  tersebut  diharapkan  mulai  belajar menerapkan hal yang dipelajari sehingga akhirnya dapat membentuk pengetahuan, sikap dan  tindakan  yang  baik  dalam  pemilihan  jajanan  sehat.  Melalui  media audio  visual, anak akan mengenal tentang definisi, manfaat, dampak dan ciri jajanan sehat serta cara
memilih  jajanan  yang  sehat.  Persepsi  seseorang  akan  timbul  melalui  proses  mengenal atau  memilih  berbagai  obyek  yang  berhubungan  dengan  tindakan  yang  akan  diambil (Notoatmodjo (2007).
Keberhasilan  dalam  upaya  promosi  keamanan  pangan  dengan  penyuluhan  pada anak sekolah tidak terlepas dari pentingnya peran sebuah media. Pendidikan kesehatan melalui  kegiatan  penyuluhan  merupakan  suatu  upaya  bantuan  yang  diebrikan  kepada sasaran supaya memperole konsep diri dan kepercayaan diri sendri untuk dimanfaatakn oel dirinya dalam memperbaiki tingka lakunya pada masa yang akan datang.
Edukasi  gizi  dapat  diberikan  melalui  penyuluhan  pemberian  poster  dan  leaflet pada anak sekolah. Penelitian yang dilakukan oleh Nuryanto et al., (2014) menunjukkan bahwa  ada  perbedaan  rerata  persen  pengetahuan  anak  antara  sebelum  dengan  setelah pendidikan gizi, dimana rerata pengetahuan gizi sebelum diberi pendidikan gizi sebesar 66,5 (9,3%) naik menjadi 71,6 (9,6%).
Miftahusaada  (2016)  menyatakan  ada  perbedaan  pengetahuan  tentang  makanan jajanan  sebelum  dan  sesudah  diberikan  pendidikan  gizi  maka  pendidikan  gizi menggunakan media video digital bermanfaat dalam meningkatkan pengetahuan tentang pemilihan makanan jajanan pada siswa sekolah dasar.
Hasil  penelitian  Febriani  et  al.,  (2018)  membuktikan  sebelum  diberikan pendidikan  kesehatan  lebih  dari  separuh  (62,5%)  anak  memiliki  pengetahuan  cukup tentang  pemilihan  jajan  dan  sesudah  pendidikan  kesehatan  lebih  dari  separuh  (75,0%) anak  memiliki  pengetahuan  baik  tentang  pemilihan  jajan,  sedangkan  hasil  paired  t  test membuktikan  pendidikan  kesehatan  berpengaruh  terhadap  peningkatan  pengetahuan dalam  pemilihan  jajan  pada  anak  usia  sekolah  7-9  tahun  di  SDN  02  Desa  Ngantru Kecamatan  Ngantang  Kabupaten  Malang  dengan  p-value  =  (0,000)  <  (0,050). Berdasarkan  hasil  dapat  dipahami  pendidikan  kesehatan  memberi  peningkatan pengetahuan  pada  anak  tentang  pemilihan  jajan  sehingga  menimbulkan  perilaku  sehat yang dapat meningkatkan derajat kesehatan anak.

## Sikap Responden tentang Makanan Jajanan
Dari hasil penelitian  didapatkan perbedaan  antara sikap pengukuran pertama dan kedua adalah 1,109 dengan standar deviasi 6,118. Hasil uji statistik didapatkan nilai p- value 0,225  menyatakan  tidak  ada  perbedaan  antara  sikap  sebelum  dan  sesudah  diberi intervensi. Hal ini sejalan dengan penelitian Ismail & Ansharullah (2018) menyebutkan bahwa  hasil  yang  didapatkan  untuk  sikap  anak  tentang  jajanan  makanan  sebelum  dan sesudah  penyuluhan  tidak  berbeda  nyata.  Kenaikan  yang  tidak  terlalu  besar  ini  diduga sikap  tidak  bisa  diubah  secara  cepat  tetapi  harus  melalui  tahap  dan  proses,  serta dukungan orang tua.
Dilihat dari hasil analisis univariat didapatkan perbedaan sikap siswa sebelum dan sesudah yaitu sikap siswa mendukung dari 19,0% menjadi 22,4%. Hal ini menunjukkan ada perubahan sikap antara sebelum dan sesudah, akan tetapi  perubahan tersebut  tidak signifikan.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  Pakhri  (2014)  yang  menyatakan praktek siswa Sekolah Dasar tentang konsumsi jajanan yang sehat pada SDN Baddoka Kecamatan  Biringkanaya  Kota  Makassar  masih  kurang  terlihat  dari  hasil  penelitian dimana  dari  119  orang  sebagian  besar  yaitu  sebanyak  58.0  %  memiliki  praktek  yang kurang.
Faktor  dukungan  ( support )  dari  pihak  lain  dapat  mendukung  perwujudan  suatu tindakan  dalam  hal  ini  pemilihan  jajanan.  Karakteristik  anak  sekola  dasar  yaitu  suka meniru orang-orang disekitarnya termasuk orang tua, guru, dan teman sebaya. Perilaku yang  kerap  muncul  adalah  meniru  teman  sebayanya  meskipun  tidak  sesuai  dengan dirinya.  Anak  sekolah  dasar  menganggap  rasa  lebih  penting  dbanding  kandungan  gizi dalam membeli jajanan dan mereka lebih sering membeli jajanan manis.
Sikap  seorang  anak  merupakan  komponen  penting  yang  berpengaruh  dalam memilih  makanan  jajanan.  Sikap  positif  anak  terhadap  kesehatan  kemungkinan  tidak berdampak  pada  perilaku  anak  menjadi  positif,  namun  sikap  yang  negatif  terhadap kesehatan hampir pasti berdampak pada perilakunya (Notoatmodjo, 2012).
Maduretno  (2015)  menyatakan  bahwa  penggunaan  metode  ceramah  hanya  dapat meningkatkan  niat  dan  siswa  belum  mengaplikasikan  dalam  praktik  memilih  pangan jajanan.  Seseorang  yang  berpengetahuan  baik  tidak  menjamin  akan  mempunyai  sikap yang  positif.  Karena  seseorang  dalam  menentukan  sikap  yang  utuh  selain  ditentukan oleh pengetahuan, juga dipengaruhi oleh pikiran, keyakinan dan emosi yang memegang peranan penting (Notoatmodjo, 2007).
.

## Frekuensi Makanan Jajanan Siswa di Sekolah
Dari  hasil  penelitian  didapatkan  perbedaan  antara  frekuensi  jajanan  siswa pengukuran  pertama  dan  kedua  adalah  0,487  dengan  standar  deviasi  16,299.  Hasil  uji statisik didapatkan nilai p-value 0.840 menyatakaan tidak ada perbedaan frekuensi jajan siswa  sebelum  dan  sesudah  diberi  pendidikan  kesehatan.  Hal  ini  tidak  sejalan  dengan penelitian  Ismail  &  Ansharullah  (2018)  menyebukan  nilai  (p<0,05)  itu  artinmya  ada perbedaan antara perilaku sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan.
Dilihat  dari  hasil  uji  statistik  terlihat  tidak  memiliki  perubahan  yang  signifikan. Pendidikan kesehatan dengan metode audio visual belum cukup efektif untuk merubah kebiasaan  siswa  menkonsumsi  jajanan  di  sekolah.  Hal  ini  dikarenakan  masih  banyak faktor-faktor yang mempengaruhi kebiasaan jajan siswa disekolah. Menurut Rahman et al.,  (2016)  faktor  yang  berhubungan  dengan  perilaku  konsumsi  makanan  yaitu pendapatan orang tua, dan teman sebaya.
Tidak hanya itu kebijakan di  sekolah juga dapat  mempengaruhi kebiasan  jajanan di  sekolah,  apabila  sekolah  membuat  peraturan  tidak  boleh  berjualan  di  sekitar lingkungan sekolah dan  menyedikan kantin sekolah  yang sehat,  hal  ini dapat  menekan kebiasaan anak untuk jajan sembarangan.
Waktu yang dimiliki oleh anak usia sekolah dasar dihabiskan di luar rumah baik di  sekolah  maupun  di  tempat  bermain.  Hal  ini  mempengaruhi  kebiasaan  makan.  Pada umumnya  saat  anak  lapar,  anak  lebih  suka  jajan  dibandingkan  dengan makan  utama. Makanan jajanan memberikan rata-rata kontribusi energi pada anak sekolah dasar (SD) sebesar  10-20%  terhadap  AKG  (Angka  Kecukupan  Gizi). Terdapat  hubungan  positif antara  kontribusi  energi  makanan  jajanan  dengan  tingkat kecukupan  energi  pada  anak SD (Sulistyanto  & Sulchan 2010). Hal tersebut dapat diartikan bahwa semakin banyak anak  jajan,  maka  tingkat  kecukupan  energi  anak juga  semakin  tinggi  (Sulistyanto  & Sulchan  2010).  Kebiasaan  jajan  ini  dipengaruhi  oleh  faktor  jenis  makanan, karakteristik  personal  (pengetahuan  tentang  jajanan,  kecerdasan,  persepsi,  dan  emosi), dan faktor lingkungan (Ariandani, 2011).
Febry  (2006)  mengamati  mengapa  anak-anak  sekolah  senang  mengkonsumsi makanan jajanan, alasan tersebut diantaranya anak sekolah tidak sempat makan pagi di rumah,  keadaan  ini  berkaitan  dengan  kesibukan  ibu  yang  tidak  sempat  menyediakan
makan  pagi  ataupun  karena  jarak  sekolah  yang  jauh  dari  rumah  atau  mereka  tergesa- gesa  berangkat  ke  sekolah,  krena  alasan  psikologis  pada  anak,  jika  anak  tidak  jajan  di sekolah,  anak  ini  merasa  tidak  punya  kawan  dan  merasa  malu.  Dengan  demikian tingginya  frekuensi  jajan  pada  anak  ini  juga  disebabkan  ibu  yang  sudah  menyediakan sarapan pagi, namun anak tidak tertarik untuk sarapan pagi di rumah dan memilih jajan di sekolah.
Frekuensi  jajan  kategori  tinggi  pada  anak  32.2%  terjadi  karena  anak  tidak  mau untuk sarapan pagi. Anak lebih menyukai makanan yang lebih praktis seperti makanan ringan  seperti  makanan  chiki,  ataupun  wafer  yang  juga  mengandung  rasa  manis. Frekuensi  jajan  kategori  rendah  pada  anak  30,5%  menunjukkan  bahwa  responden mendidik  anak  dengan  membekali  makanan  yang  dibawa  dari  rumah.  Jenis  makanan yang  dibawa  adalah  nasi  dengan  lauk  telur,  roti  tawar  dengan  keju  ataupun  makanan yang  terbuat  dari  bahan  singkong  yang  sedikit  mengandung  gula.  Ibu  mengambil tindakan  ini  didasarkan  bahwa  ibu  melatih  anak  untuk  tidak  membiasakan  diri  selalu jajan.  Alasan  lain  adalah  bahwa  ibu  berusaha  menghindari  jajanan  yang  manis  karena kondisi  gigi  anak  sudah  mulai  karies  dan  diharapkan  gigi  tidak  semakin  rusak  seperti gigi  berlubang.  Apabila  anak  suka  jajan  makanan  yang  manis,  ibu  mengkhawatirkan anaknya akan sakit gigi dan akhirnya tidak dapat mengikuti kegiatan sekolah (Anugrah & Ariya, 2012)
Besarnya  uang  saku  yang  diberikan  kepada  anak  mempengaruhi  seberapa  sering anak  jajan.  Sebuah  penelitian  menunjukkan  bahwa  semakin  besar  uang  saku  yang diberikan  maka  frekuensi  jajan  akan  semakin  sering.  Semakin  tinggi  uang  saku  untuk membeli  jajanan  maka  jumlah  jenis  jajanan  yang  dibeli  akan  semakin  banyak. (Rosyidah  &  Andrias,  2013).  Tidak  ada  hubungan  yang  signifikan  antara  pemberian uang saku dengan perilaku jajan sembarangan, dengan nilai signifikan (p) sebesar 0,246 (Gusani & Ade, 2011).

## SIMPULAN
Ada  perbedaan  rata-rata  pengetahuan  sebelum  dan  sesudah  diberikan  pendidikan audio visual di Sekolah Dasar Negeri 52 Kota Bengkulu. Tidak ada perbedaan rata-rata sikap  dan  frekuensi  konsumsi  jajanan  sebelum  dan  setelah  diberikan  pendidikan  audio visual di Kota Bengkulu.

## SARAN Bagi Anak Sekolah
Membiasakan sarapan pagi  sebelum berangkat  ke sekolah dengan jenis  makanan yang  sehat  dan  bergizi.  Bagi  siswa  yang  tidak  sempat  sarapan  sebaiknya  membawa bekal  dari  rumah  untuk  mengisi  perut  ketika  disekolah.  Sehingga  uang  jajan  yang mereka miliki tidak dihabiskan sepenuhnya untuk jajan tetapi bisa digunakan untuk hal yang bermanfaat seperti menabung.

## Bagi Sekolah
Mengadakan  pengawasan  jenis  makanan  jajanan  mengenai  keamanan  jajanan yang  ada  di  lingkungan  sekolah  maupun  disekitar  sekolah  secara  rutin  (minimal  satu bulan  sekali)  supaya  siswa  terhindar  dari  sakit  yang  disebabkan  oleh  jajanan. Menambahkan materi pembelajaran mengenai jajanan yang sehat.

## Bagi Peneliti Lain
Kelemahan penelitian ini yaitu siswa tampak bosan dengan video yang diputarkan berulang-ulang,  bagi  peneliti  lain  hendaknya  memperbanyak  video-video  yang  akan diputar, minimal setiap pertemuan hendaknya video yang diputar berbeda-beda, supaya dapat menarik perhatian anak-anak.
Dikarenakan keterbatasan waktu  penelitian, masih banyak variabel-variabel  yang belum  sempat  diteliti  oleh  peneliti.  Apabila  peneliti  lain  tertarik  meneliti  tentang frekuensi  jajanan  pada  anak  sebaiknya    meneliti  tentang  hubungan  pengetahuan terhadap  frekuensi  jajan,  hubungan  sikap  terhadap  frekuensi  jajan,  faktor-  faktor pemilihan jajanan.

## DAFTAR PUSTAKA
Amourisva,  S.  A.  (2016).  Kontradiksi  Kebiasaan  Jajan  pada  Anak  Sekolah  Dasar . Jurnal Majority, 4 (8), 143-146. https://juke.kedokteran.unila.ac.id/index.php/majority/article/view/1489 Anugrah,  S.,  &  Ariya,  A.  (2012). Hubungan  Frekuensi  Konsumsi  Makanan  Jajanan Anak  terhadap  Kejadian  Karies  Gigi  di  Tk  Aisyiyah  Kateguhan  Sawit  Boyolali. Universitas Muhammadiyah Surakarta
Ariandani, A. B. (2011). Faktor yang Berhubungan dengan Pemilihan Makanan Jajanan pada  Anak  Sekolah  Dasar .  Artikel  Penelitian  Program  Studi  Ilmu  Gizi, Universitas Diponegoro
Badan POM. (2014). Kampanye Pangan Jajanan Anak Sekolah
Febriani,  K.,  Candrawati,  E.,  &  Putri,  R.  M.  (2018).  Pengaruh  Pendidikan  Kesehatan terhadap Peningkatan Pengetahun dalam Pemilihan Jajan pada Anak Sekolah 7-9 Tahun  Desa  Ngantru  Kecamatan  Ngantang  Kabupaten  Malang. Nursing  News,
3 (1), 481-491. https://publikasi.unitri.ac.id/index.php/fikes/article/view/821 Febry, F.  (2006). Penentuan Kombinasi Makanan Jajanan  Tradisional  Harapan untuk Memenuhi  Kecukupan  Energi  dan  Protein  Anak  Sekolah  Dasar  di  Kota palembang . Universitas Diponegoro
Gusani,  N.  Y.,  &  Ade,  A.  (2011).  Hubungan  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Jajan pada  Anak  SD  Kelas  I  dan  II  dengan  Perilaku  Jajan  Sembarangan  di  SD  Negeri Cokrokusuman  Kecamatan  Jetis  Yogyakarta . Sekolah  Tinggi  Ilmu  Kesehatan ‘Aisyiyah Yogyakarta. Naskah Publikasi
Hartono,  N.  P.,  Wilujeng,  C.  S.,  &  Andarini  S.  (2015).  Pendidikan  Gizi  tentang Pengetahuan  Pemilihan  Jajanan  sehat  antara  Metode  Ceramah  dengan  Metode Poster . Indonesia Journal of Human Nutrition, 2 (2), 76-84
Iklimah,  N.  (2017).  Gambaran  Pemilihan  Makanan  Jajanan  pada  Anak  Usia  Sekolah Dasar . Jurnal  Keperawatan BSI, 5 (1), 8-17 Irianto, K. (2007). Gizi dan Pola Hidup Sehat. Bandung : CV. Yrama Widya Ismail, I., & Ansharullah, A. (2018). Perbedaan antara Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Anak tentang Konsumsi Jajanan Sehat (Sebelum dan Sesudah Penyuluhan) di SD Negeri  4  Poasia  Kecamatan  Kambu  Kota  Kendari. Jurnal  Sains  dan  Teknologi Pangan, 3 (1), 1036-1051
Khomsan, A. (2012). Pangan dan Gizi untuk Kesehatan . Jakarta: Rajawali Sport Koukel,  S.  (2009). Choosing  Healthy  Snacks  for  Children  .  Extension  Faculty  Health, Home  and  Family  Development  University  of  Alaska  Fairbanks. (online)  (http //:www.uaf.edu)
Kristianto, Y., Riyadi B.D., Mustafa A. (2013). Faktor Determinan Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Sekolah dasar. Jurnal Kesehatan Masarakat Nasional,  7 (11): 489-494
Maduretno,  I.  S.  (2015).  Niat  dan  Perilaku  Pemilihan  Jajanan  Anak  Sekolah  yang Mendapat  Pendidikan  Gizi  Metode  Ceramah  dan  TGT. Indonesian  Journal  of Human Nutrition, 2
Maulana, L. O . A., Sirajuddin, S., & Najamuddin, U. (2012). Gambaran Pengetahuan, Sikap  dan  Tindakan  terhadap  Status  Gizi  Siswa  SD  INPRES  2  Pannampu  : Makasar. Jurnal Gizi  Program Studi Ilmu Gizi
Miftahusaadah,  M.  (2016). Pengaruh  Pendidikan  tentang  Makanan  Jajanan Menggunakan  Media  Video  Digital  terhadap  Pengetahuan  Siswa  di  SDN  01 Gayamdompo  Kecamatan  Karanganyar  Kabupaten  Karanganyar. Universitas Muhammadiyah Surakarta
Mubarak,  W.  I.,  Chayatin,  N.,  Rozikin,  K.,  &  Supradi,  S.  (2007). Promosi  Kesehatan . Yogyakarta: Graha Ilmu
Mudjajanto, E. S. (2006). Keamanan Makanan Jajanan Tradisional . Jakarta: Kompas Notoatmodjo, S. (2007). Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku . Jakarta: Rineka Cipta Notoatmodjo, S. (2012). Ilmu Perilaku Kesehatan . Jakarta: PT. Rineka Cipta
Nuryanto,  N.,  Pramono,  A.,  Puruhita,  N.,  &  Muis,  S.  F.  (2014).  Pengaruh  Pendidikan Gizi  terhadap  Pengetahuan  dan  Sikap  tentang  Gizi  Anak  Sekolah  Dasar. Jurnal Gizi Indonesia, 3 (1), 121-125. https://undip.ac.id/index.php/jgi/article/view/8751
Pakhri. A. (2014). Pengetahuan dan Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan pada Anak SDN  Baddoka  Makasar. Politeknik  Kesehatan  Kemenkes:  Media  Gizi  Pangan, XVIII (2), 47-51
Pratiwi, P. (2015). Pendidikan Gizi tentang Pengetahuan Pemilihan Jajanan Sehat antara Metode  Ceramah  dan  Metode  Komik . Indonesian  Journal  of  Human  Nutrition,
2 (2),  9-17
Rahman,  N.,  Dewi,  N.  U.,  &  Armawaty,  F.  (2016).  Faktor-Faktor  yang  Berhubungan dengan Perilaku Makan pada Remaja SMA Negeri 1 Palu . Jurnal Preventif, 7 (1), 1- 64. http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/Preventif/article/view/5818
Rakhmawati, L. 2009. Kontribusi Makanan di Sekolah dan Tingkat Kecukupan Energi dan  Zat  Gizi  Pada  Anak  Usia  Sekolah  Dasar  di  Kota  Bogor. Institut  Pertanian Bogor. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/12270
Rosyidah, C. (2015). Hubungan antara Tingkat Pengetahuan dan Perilaku anak Sekolah Dasar  Mengenai  Pemilihan  Makanan  Jajanan  dengan  Status  Gizi  di  SD  Negeri Kudu  02  Kecamatan  Baki  Kabupaten  Sukoharjo .  Jurnal  Prodi  Ilmu  gizi Universitas Muhammadiyah Surakarta
Rosyidah, Z., & Andrias, D. R. (2013). Jumlah Uang Saku dan Kebiasaan Melewatkan Sarapan Berhubungan dengan Status Gizi Lebih Anak Sekolah Dasar . 10 (1), 1–6 Rukmana,  N.  C.  (2013).  Hubungan  Pola  Konsumsi  Makanan  Jajanan  dengan  Status Kesehatan Anak Usia Sekolah di SDN Ketintang I Surabaya. Ejournal Boga , II (1),
183-189
Safriana, S. (2012). Perilaku Memilih Jajanan pada Siswa Sekolah Dasar di SDN Gatot Kecamatan  Darul  Imarah  Kabupaten  Aceh  Besar  Tahun  2012. Universitas Indonesia
Saputri, L., Kristiawati, K., & Krisnana, I.(2012). Peningkatan Pengetahuan dan Sikap dalam  Pemilihan  Jajanan  Sehat  Menggunakan  Alat  Permainan  Edukatif  Ular Tangga. Universitas Airlangga Surabaya
Siwi, L. R. (2014). Meningkatkan Perilaku Konsumsi Jajanan Sehat pada Anak Sekola melalui Media Audio Visual. Jurnal Pediomaternal, 3 (1), 1-8
Suci,  E.  S.  T.  (2009).  Gambaran  Perilaku  Jajan  Murid  Sekolah  Dasar  di  Jakarta. Psikobuana, Jakarta, 1 (1),  29-38
Sukma,  D.  C.  (2014). Hubungan  Pengetahuan  dan  Sikap  dalam  Memilih  Makanan Jajanan  dengan  Obesitas  pada  Remaja  di  SMP  Negeri  2  Brebes .  Jurnal  of Nutrition College, 3 (4), 862-870
Sulistyanto,  J.,  &  Sulchan,  M.  (2010).  Kontribusi  Makanan  Jajanan  terhadap  Tingkat Kecukupan  Energi  dan  Protein  serta  Status  Gizi  dalam  Kaitannya  dengan Prestasi Belajar. Media Medika Muda , (4), 31-38
Sutardji, S., & Azinar, M. (2007). Tingkat Konsumsi Energi dan Konsumsi Protein serta Hubungannya  dengan  Status  Gizi  Anak  Asuh  Usia  10-18  Tahun  (Studi  pada Penyelenggaraan  Makanan  di  Panti  Asuhan  Pamardi  Putra  Kabupaten  Demak). Jurnal Kemas, 2 (2),168-173
Yasmin  G.,  &  Madanijah,  S.  (2010).  Perilaku  Penjaja  Pangan  Jajanan  Anak  Sekolah Terkait  Gizi  dan  Keamanan  Pangan  di  Jakarta  dan  Sukabumi. Jurnal  Gizi  dan Pangan (Pergizi Pangan) Indonesia, 5 (3), 148-157 Yuliastuti,  R.  (2012). Analisis  Karakteristik  Siswa,  Karakteristik  Orang  Tua  dan Perilaku  Kosumsi  Jajanan  pada  Siswa-Siswi  SDN  Rambutan  04  pagi  Jakarta Timur Tahun 2012. Universitas Indonesia