PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Volume 8, Issue 6, Pages 968-979 November 2023 e-ISSN: 2654-4385 p-ISSN: 2502-6828 https://journal.umpr.ac.id/index.php/pengabdianmu/article/view/5510 DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i6.5510
How to cite: Supardi, Sriyono, Herwawan, S.. (2023). Pendampingan Strategi UMKM di Era Digital Melalui Pencatatan Keuangan, Penghitungan Harga Pokok Produksi dan Manajemen Pemasaran untuk Dapat Naik Kelas. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat , 8 (6), 968-979. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i5.5510

## Pendampingan Strategi UMKM di Era Digital Melalui Pencatatan Keuangan, Penghitungan Harga Pokok Produksi dan Manajemen Pemasaran untuk Dapat Naik Kelas

## MSME Strategy Assistance in the Digital Era Through Financial Recording, Calculation of
Cost of Production and Marketing Management to Get Upgrading
Supardi 1 ٭
Sriyono 1
Sigit Hermawan 2
1 Department of Management, Muhammadiyah University of Sidoarjo,  Sidoarjo,  East  Java, Indonesia 2 Department of Accounting, Muhammadiyah University of Sidoarjo,  Sidoarjo,  East  Java, Indonesia
email: supardi@umsida.ac.id

## Kata Kunci
Strategi Digital Pencatatan Keuangan Harga Pokok Produksi Pemasaran
Keywords :
Digital strategy Financial Recording Cost of Production, and Marketing
Received : July 2023
Accepted : September 2023 Published : November 2023

## Abstrak
Kisah  sukses  pengusaha  PIA  Desa  Kejapanan,  Kecamatan  Gempol, Kabupaten  Pasuruan,  sampai  dapat  menjadi  salah  satu  Ikon  Pasuruan. Pengusaha Kue PIA RB Warurejo Gang Nangka, Kejapanan berdiri sudah 11  tahun  lamanya.  System  produksi  PIA  RB  dijalankan  adalah:  1) berdasarkan pesanan atau by order. 2) dilakukan secara konvensional. Dan 3)  dikerjakan  dengan  tata  ruang  terbuka.  Strategi  pemasaran  yang dilakukan:  1)  conversational  marketing  merupakan  strategi  pemasaran yang mengadalkan conversation atau percakapan. 2) melalui marketplace seperti shopee, Tokopedia, dan lainnya. Pendampingan Strategi UMKM di Era  Digital  Melalui  Pencatatan  Keuangan,  Perhitungan  Harga  Pokok Produksi, dan Peningkatan Manajemen Pemasaran. Pengusaha Kue PIA RB memiliki  tenaga  kerja  sebanyak  13  orang  dan  masih  dilakukan  secara konvensional serta dibantu oleh beberapa pekerja. Solusi yang ditawarkan layanan tersebut adalah dengan memberikan pelatihan strategi UMKM di Era  Digital  dengan  memberikan  pelatihan  manajemen  produksi, manajemen  keuangan,  dan  manajemen  pemasaran,  diharapkan kedepannya para pengusaha PIA RB dapat berkembang mulai dari sistem operasional  produksi,  manajemen  keuangan,  dan  strategi  penjualan. Manfaat  yang  diperoleh  dapat  mendidik  para  pengusaha  PIA  RB  di Warurejo Gang Nangka, Warurejo, Kejapanan, agar mampu bekerja sesuai standar, berpikir kreatif dan inovatif serta mampu menerapkan manajemen operasional,  manajemen  keuangan,  dan  manajemen  pemasaran  dengan baik.

## Abstract
The success story of a PIA entrepreneur in Kejapanan Village, Gempol District, Pasuruan  Regenc,  until  he  became  one  of  the  Pasuruan  Icons.  PIA  Cake Entrepreneur RB Warurejo Gang Nangka, Kejapanan has been established for 11 years. The PIA RB production system that is implemented is: 1) based on orders or by order. 2) done conventionally. And 3) done with an open layout. The marketing strategies  carried  out:  1)  conversational  marketing  is  a  marketing  strategy  that builds on conversations or conversations. 2) through marketplaces such as shopee, Tokopedia,  and  others.  MSME  Assistance  Strategies Needed in  the  Digital  Age Through  Financial  Records,  Calculation  of  Cost  of  Production,  and  Improved Marketing Management. The PIA RB Cake Entrepreneur has a workforce of 13 people and is still carried out conventionally and assisted by several workers. The solution offered by this service is to provide MSME strategy training in the Digital Age by providing production management, financial management and marketing management training. The benefits obtained can educate PIA RB entrepreneurs in Warurejo  Gang  Nangka,  Warurejo,  Kejapanan,  to  be  able  to  work  according  to standards,  think  creatively  and  innovatively  and  be  able  to  apply  operational management, financial management and marketing management properly.
©  2023  Supardi,  Sriyono,  Sigit  Hermawan.  Published  by Institute  for  Research  and  Community  Services Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya .  This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License ( http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ). DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v8i6. 5510

## PENDAHULUAN
UMKM memiliki kontribusi besar terhadap perkembangan ekonomi nasional, termasuk di Indonesia. Sektor UMKM menjadi pilar penting dalam membangun perekonomian negara ini (Novitasari, 2022). Sebagian besar dari UMKM di Indonesia merupakan usaha mikro, dengan sekitar 64 juta dari total 64,2 juta UMKM (Putra, 2021), yang berarti sekitar 99,62 persen dari total UMKM. Sebagai kontribusi penting, sektor UMKM juga menyerap banyak tenaga kerja, dimana lebih dari 59.000.000 orang atau kisaran 75,33% tenaga kerja berada di sektor ini (Putra, 2021).  Namun, perkembangan sektor UMKM juga mengalami tantangan, terutama selama pandemi COVID-19 yang melanda dunia dan Indonesia mulai dari awal tahun 2020 (Kompas, 2020).  Pandemi ini  memberikan dampak signifikan terhadap sektor  perekonomian masyarakat, terutama para UMKM (Kompas, 2020b). Banyak perusahaan, termasuk UMKM, terpaksa mengurangi jumlah tenaga kerja untuk menghadapi tantangan ekonomi akibat pandemi (Dewi et al., 2020). Akibatnya, jumlah pengangguran meningkat dan daya beli masyarakat menurun (Prayogo & Sukim, 2020). Meskipun menghadapi tantangan, peran UMKM dalam menyerap tenaga kerja dan membangun perekonomian tetap menjadi kontribusi penting bagi Indonesia. Oleh karena itu, penting untuk pemerintah dan para pengusaha UMKM untuk terus berupaya mengatasi tantangan dan memberikan dukungan kepada sektor UMKM agar tetap berkembang dan memberikan manfaat bagi pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat.
Undang-Undang No 20 tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) mendefinisikan Usaha Mikro sebagai bentuk usaha produktif yang dimiliki baik secara perorangan maupun oleh badan usaha. Usaha Kecil merupakan usaha ekonomi produktif yang dikelola secara mandiri dan bukan merupakan anak perusahaan atau cabang dari Usaha Menengah atau Usaha Besar. Sedangkan Usaha Menengah merupakan usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri dan dilakukan baik oleh individu maupun badan usaha, dan bukan merupakan anak perusahaan atau cabang dari Usaha Kecil atau Usaha Besar. Kemajuan Teknologi Informasi (TI) yang terjadi saat ini telah menyebabkan pergeseran dalam tatanan perekonomian yang sebelumnya ada. Secara perlahan, kegiatan ekonomi yang awalnya dilakukan secara konvensional ( offline marketing ) kini telah beralih ke arah digitalisasi ( digital marketing ). Di era digital, seluruh pengusaha wajib beradaptasi dan melakukan transaksi secara digital, dengan memakai e-commerce . Penelitian yang dilakukan oleh Novitasari, Anindita Trinura pada tahun 2022 menunjukkan bahwa UMKM memberikan kontribusi terhadap pertumbuhan era digitalisasi melalui peran pemerintah.
Pertumbuhan  UMKM  menjadi  terkendala  dengan  adanya  digitalisasi  terutama  pengusaha  PIA  Desa  Kejapanan, Kecamatan  Gempol,  Kabupaten  Pasuruan.  Sehingga  dipandang  perlu  tim  pengabdian  masyarakat  dari  Universitas Muhammadiyah Sidoarjo untuk melakukan Pendampingan Strategi UMKM di Era Digital Melalui Pencatatan Keuangan, Penghitungan Harga  Pokok  Produksi dan Manajemen  Pemasaran Untuk Dapat Naik  Kelas. Beberapa langkah  perlu dilaksanakan  supaya  UMKM  bisa  terus  bersaing  dipasar  lokal  maupun  global  dalam  usaha  pemenuhan  kebutuhan konsumen  (Halim,  2020).  Peningkatan  hasil  produksi  sulit  dilakukan,  karena  keterbatasan  pengelolahan  manajemen operasional,  manajemen  keuangan  dan  manajemen  pemasaran.  Dengan  keterbatasan  pengelolahan  manajemen operasional,  manajemen  keuangan  dan  manajemen  pemasaran  sehingga  hasil  produksi  masih  belum  maksimal  dan tingkat  penjualan  belum  sesuai  target.  Jangkauan  pemasaran  masih  tingkat  lingkungan  Kejapanan  dan  Pasurua, sedangakan produksi berdasarkan pesanan mayoritas pesanan untuk kegiatan hajatan. Sistem produksi masih dikerjakan secara konvensional dengan dibantu sebanyak 13 orang tenaga kerja. Tenga Kerja berkerja diletakan pada Ruang Kerja Terbuka ( Open Plan ), dengan maksud pekerja mudah komunikasi dan lebih efektif serta keterbukaan atau transparansi pekerjaan antar tenaga kerja jadi lebih gampang pengawasannya. Kerugian dari penetapan tata ruang terbuka antara lain: lebih berisik karena tidak ada pembatas, rawan terjadi intrik-intrik kecil pada pekerja yaitu tentang temperatur satu ingin dengan kipas angi dan lainnya tidak senang dengan kipas angin, dan pekerja berebut tempat bekerja yang dianggap paling nyaman.
Gambar 1. Kegiatan Produksi, Pemasaran dan wawancara dengan pekerja.
Pendapatan Pengusaha Kue PIA RB di Jl. Warurejo gang nangka, RT.04/RW.03, Warurejo, Kejapanan sebelum pelatihan dan sesudah pelatihan adalah sebagai berikut:

## Tabel I. Pendapatan Kotor Sebelum Pelatihan
PENDAPATAN KOTOR SEBELUM PELATIHAN Hari Bulan 1 2 3 24 Rp    7.560.000 Rp    7.680.000 Rp      7.440.000
Kemudian Tim Abdimas UMSIDA masuk dan memberikan pelatihan manajemen operasional, manajemen keuangan, manajemen Digital dan manajemen pemasaran kepada para pelaku UMKM sebagaimana gambar kegiatan pelatihan terlampir:
Gambar 2. Kegiatan pelatihan para pengusaha UMKM.
Pendapatan Pengusaha Kue PIA RB di Jl. Warurejo gang nangka, RT.04/RW.03, Warurejo, Kejapanan sesudah pelatihan adalah sebagai berikut:
Tabel II. Pendapatan Setelah Pelatihan Manajemen Operasional, Manajemen Keuangan, Manajemen Digital dan Manajemen Pemasaran
PENDAPATAN KOTOR SETELAH PELATIHAN Hari Bulan 1 2 3 24 Rp    10.152.000 Rp    10.800.000 Rp      10.440.000
Manajemen operasional adalah  proses pengelolaan sumber daya dan kegiatan untuk menghasilkan barang atau jasa. Manajemen operasional bertujuan untuk memastikan bahwa barang atau jasa yang dihasilkan sesuai dengan kebutuhan konsumen dan dapat diproduksi secara efisien dan efektif. Manajemen keuangan yaitu proses pengelolaan sumber daya keuangan perusahaan. Manajemen keuangan bertujuan untuk memastikan bahwa perusahaan mempunyai  sumber daya keuangan yang cukup untuk pemenuhan kebutuhan operasional UMKM dan untuk mencapai tujuannya. Manajemen
Digital merupakan  proses pengelolaan aktivitas bisnis yang menggunakan teknologi digital. Manajemen Digital bertujuan untuk meningkatkan efisiensi, efektivitas, dan daya saing bisnis. Manajemen pemasaran merupakan proses perencanaan, pelaksanaan, dan pengendalian aktivitas pemasaran untuk mencapai tujuan pemasaran. Tujuan pemasaran adalah untuk mengenalkan, memasarkan, dan menjual produk atau jasa kepada pelanggan.
Pelatihan  dan  pendampingan  dilaksanakan  secara  berkala  dalam    membantu  UMKM  dalam  mengembangkan  dan mengimplementasikan manajemen operasional, manajemen keuangan, manajemen Digital, dan manajemen pemasaran. Pelatihan  dan  pendampingan  ini  akan  sejalan  dengan  penelitian  Adam  (2018)  yang  menyatakan  bahwa  manajemen operasional bertujuan untuk menghasilkan nilai kegunaan suatu jasa atau barang dengan cara mengubah input jadi output. Mengelola keuangan  perusahaan diawali dari: perencanaan, penganggaran,  pemeriksaan,  pengelolaan, pengendalian, pencarian,  dan  penyimpanan.  Kotler  &  Armstrong  (2016),  menjelaskan  bauran  pemasaran  yaitu  sekumpulan  alat pemasaran taktis  terkendali yang dikombinasikan perusahaan guna mendapatkan respon yang dikehendaki di pasar sasaran. Pelatihan dan pendampingan ini diharapkan bisa membantu UMKM dalam meningkatkan kinerjanya dan dapat bersaing di era digital.
Pelatihan dan pendampingan yang mencakup manajemen operasional, manajemen keuangan, manajemen digital, dan manajemen pemasaran dijadwalkan akan dilakukan secara berkala guna memberikan kesempatan bagi para pengusaha UMKM,  termasuk  pengusaha  Kue  PIA  RB,  untuk  terus  berkembang  dan  mengimplementasikan  praktik-praktik manajemen  yang  efektif.  Berdasarkan  penelitian  (Adam,  2018),  manajemen  operasional  berperan  penting  dalam menghasilkan nilai tambah dari jasa atau barang dengan mengelola proses transformasi input dijadikan output. Dalam pelatihan manajemen operasional, peserta akan diajarkan bagaimana merencanakan, mengelola, dan mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produk, dengan demikian bisa memberikan nilai tambah bagi konsumen.  Selanjutnya,  pelatihan  manajemen  keuangan  akan  membekali  para  pengusaha  dengan  pengetahuan  dan keterampilan dalam mengelola keuangan perusahaan secara menyeluruh. Mulai dari perencanaan anggaran, pengawasan, hingga  pengendalian  keuangan  akan  menjadi  fokus  dari  pelatihan  ini.  Dengan  pemahaman  yang  lebih  baik  tentang keuangan perusahaan, para pengusaha dapat mengambil keputusan yang tepat dalam mengelola arus kas, investasi, dan memastikan kesehatan finansial usaha mereka. Selanjutnya, pelatihan manajemen digital akan memberikan pemahaman tentang penggunaan teknologi digital dalam mengelola usaha. Para peserta akan diajarkan cara memanfaatkan platform online, aplikasi bisnis, dan media sosial untuk memperluas jangkauan pemasaran, berkomunikasi dengan pelanggan, dan meningkatkan kehadiran online mereka. Selain itu, dalam pelatihan manajemen pemasaran, peserta akan mempelajari bauran pemasaran, yaitu berbagai alat pemasaran taktis yang dapat digunakan dalam mencapai respon yang dikehendaki pada pasar sasaran. Dengan pemahaman tentang pemasaran, pengusaha dapat merancang strategi pemasaran yang efektif guna menarik konsumen baru, mempertahankan konsumen lama, dan meningkatkan penjualan produk.
Penelitian yang dilakukan oleh Ermawati, et al., ( 2022), fungsi manajemen keuangan melibatkan pengambilan keputusan strategis mengenai investasi, pengeluaran keuangan, dan pembagian dividen. Dalam manajemen keuangan, keputusan tentang bagaimana mengalokasikan dana perusahaan merupakan hal yang penting untuk diambil. Selain itu, perusahaan juga  perlu  memastikan  pembayaran  dividen  kepada  para  pemegang  saham  sesuai  dengan  kebijakan  yang  telah ditetapkan. Pemasaran digital, menurut Purwana et al. ( 2017) yakni proses promosi dan pencarian pasar melalui media digital  online,  termasuk  di  dalamnya  adalah  penggunaan  jejaring  sosial.  Digital  marketing  sudah  menjadi  salah  satu metode  pemasaran  yang  diminati  oleh  masyarakat  karena  kemampuannya  dalam  mendukung  berbagai  kegiatan pemasaran. Peneliti lain, yaitu Pradiani, (2017), juga menyatakan bahwa digital marketing yaitu  media pemasaran yang banyak  masyarakat  minati  karena  berbagai  manfaatnya  dalam  mendukung  berbagai  kegiatan  usaha.  Sementara  itu, menurut  Kotler  &  Armstrong  (2016)  manajemen  pemasaran  mencakup  analisis,  perencanaan,  pelaksanaan,  dan pengendalian program-program yang bertujuan untuk menciptakan, membentuk, mempertahankan, serta memelihara pertukaran yang menguntungkan dengan target pembeli ( target buyer ). Tujuan utama dari manajemen pemasaran adalah mencapai tujuan operasional perusahaan dengan cara efektif dan efisien. Sejalan dengan temuan dari (Hutabarat, 2017) peningkatan volume penjualan merupakan hal yang penting untuk perusahaan supaya bisa tumbuh dan berkembang
dengan  baik.  Peningkatan  volume  penjualan  dapat  membantu  perusahaan  untuk  meningkatkan  pendapatan  dan mencapai kesuksesan dalam dunia bisnis.
Berdasarkan informasi di atas, peran aktif Pemerintah Daerah Pasuruan dalam pengembangan UMKM menjadi sangat penting.  Memberikan  berbagai  kebijakan  yang  mendukung  UMKM  akan  memberikan  dampak  positif  dalam memberdayakan  dan  mendorong  pertumbuhan  ekonomi  di  wilayah  tersebut  (Nawangsari  et  al.,  2021).  Dalam menghadapi persaingan usaha yang kian ketat dan situasi yang tidak menentu, para pelaku UMKM perlu fokus untuk membangun bisnis berkelanjutan melalui kegiatan pemasaran. Pemasaran berkelanjutan diartikan sebagai upaya untuk membangun  dan  menjaga  hubungan  baik  dengan  lingkunan  dan  pelanggan  (Nurtjahjadi,  2020)..  Konsep  bauran pemasaran dan pembangunan berkelanjutan mempunyai peran yang penting dan tanggung jawab dalam strategi bisnis. Model  bauran  pemasaran  tradisional  tidak  lagi  sesuai  dengan  kebutuhan  untuk  membangun  bisnis  berkelanjutan, sehingga  Islam,  (2018  menekankan  pentingnya  mengembangkan  pemasaran  yang  mempertimbangkan  keadaan lingkungan.  Untuk  mencapai  tujuan  tersebut,  diperlukan  pemahaman  ulang  tentang  instrumen  bauran  pemasaran berkelanjutan, seperti harga, produk, promosi, saluran distribusi,  proses, manusia, dan bukti fisik (Ismael et al., 2021). Dengan menggunakan instrumen bauran pemasaran berkelanjutan ini, organisasi akan lebih mudah menjangkau berbagai pasar, termasuk pasar modern. Pemerintah dan pelaku UMKM perlu bekerja sama dalam menerapkan kebijakan dan strategi pemasaran berkelanjutan yang dapat mendukung pertumbuhan bisnis UMKM secara berkelanjutan, sehingga UMKM bisa terus berkembang  maupun memberikan kontribusi positif untuk perekonomian daerah. Dengan begitu, UMKM akan menjadi salah satu pilar penting dalam mendorong kemajuan ekonomi lokal dan menciptakan efek yang positif untuk lingkungan dan masyarakat sekitar.
Pengusaha UMKM memiliki tanggung jawab untuk mengelola keuangan bisnis mereka dengan baik, karena pengelolaan keuangan yang transparan dan akurat akan berdampak positif terhadap perkembangan bisnis tersebut. Menurut Fildzah & Mayangsari.,  (2018), strategi promosi merupakan salah satu kunci untuk pertumbuhan bisnis UMKM. Strategi promosi yaitu  aktivitas  perusahaan  dalam  meningkatkan  penjualan  dengan  memperbaiki  sistem  komunikasi  agar  dapat meyakinkan para pembeli. Selain itu, menurut Lamb et al . (2012), strategi promosi juga mencakup rencana penggunaan semaksimal mungkin terhadap unsur-unsur promosi misalnya hubungan masyarakat, periklanan, penjualan pribadi, serta promosi penjualan. Dengan menerapkan strategi promosi yang efektif, pengusaha UMKM dapat meningkatkan daya tarik produk  atau  layanan  mereka,  meningkatkan  kesadaran  merek,  dan  menghasilkan  peningkatan  penjualan  yang berdampak positif pada pertumbuhan bisnis secara keseluruhan. Oleh karena itu, kombinasi pengelolaan keuangan yang baik dan strategi promosi yang efektif dapat membantu pengusaha UMKM untuk berhasil dan berkembang dalam bisnis mereka.
Dalam perkembangan literatur terbaru, minat peneliti terhadap pemasaran berkelanjutan semakin meningkat, meskipun penelitian empiris yang fokus pada area ini masih terbatas (Sulistyo, 2021). Beberapa penelitian lebih banyak membahas aspek pemasaran tertentu, seperti produk, harga, distribusi, atau kegiatan promosi (Baumert, 2021; Stoyanova & Stoyanov, 2021; dan Erods (2020). Oleh karena itu, studi ini bertujuan untuk menyajikan penelitian yang komprehensif mengenai bauran pemasaran dalam mewujudkan bisnis berkelanjutan. Usaha yang menerapkan konsep pemasaran berkelanjutan, menganggap bauran pemasaran menjadi aktivitas yang transparan bagi lingkungan  dan pelanggan (Islam, 2018). Tulisan ini  memberikan  ide  penelitian dalam area bauran  pemasaran 7P dengan  mempertimbangkan  sumber daya manusia sebagai salah satu alat yang memberikan dampak positif bagi perusahaan di pasar (Sawaf & Zhang, 2021) (Sawaf & Zhang, 2021). Aktivitas pemasaran berkelanjutan bukan hanya dilakukan oleh perusahaan skala besar, tetapi juga oleh para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) (Hansen, 2020) Namun, beberapa peneliti menekankan bahwa implementasi pemasaran berkelanjutan masih kurang diaplikasikan oleh UMKM, sehingga dapat menghambat pertumbuhan bisnis dan mengancam kelangsungan usaha (Jafari-sadeghi & Mahdiraji, 2021).. Penelitian ini difokuskan pada UMKM yang berada dalam kluster mikro, kecil, dan menengah di wilayah Daerah Japanan Pasuruan. Pemilihan sektor ini didasarkan pada fakta  bahwa  sektor  tersebut  merupakan  salah  satu  sektor  pendukung  pariwisata  yang  memberikan  kontribusi  bagi perekonomian di Pasuruan (Rudawska, 2020). Dengan demikian, penelitian ini mempersempit area penelitian untuk fokus
pada sektor tertentu yang relevan dengan konteks ekonomi dan pariwisata di wilayah tersebut. Upaya ini diharapkan bisa memberikan pemahaman lebih mendalam mengenai penerapan pemasaran berkelanjutan dalam mengembangkan bisnis UMKM dan mendukung pertumbuhan ekonomi wilayah.

## METODE
Pada  dasarnya,  pengusaha  minuman  dan  makanan  khususnya  produksi  Kue  PIA  RB  sistem  produksi  masih  secara konvensional.  Belum menerapkan manajemen Keuangan, Manajemen Operasional, Perhitungan Harga Pokok Prduksi dan Manajemen Pemasaran. Pengabdi memberikan edukasi kepada seluruh pengusaha UMKM termasuk pengusaha kue PIA  RB.  Kemudian waktu pelatihan dibagi  tiga tim yaitu pertama  tim  manajemen keuangan, kedua  tim  manajemen operasional dengan pembuatan HPP dan ketiga manajemen pemasaran.
Sistem  pelatihan  dengan  mengundang  beberapa  pengusahan  untuk  diberikan  edukasi  secara  bersama  sama.  Setelah diberikan edukasi dilakukan monitoring dan dibanding sebelum dilatih dengan setelah diberikan pelatihan. Tahapan pelatihan adalah sebagai berikut:
1. Pencatatan Keuangan
Peserta pelatihan diberikan pemahaman tentang pentingnya pencatatan keuangan yang baik dalam mengelola usaha. Mereka diajarkan cara mencatat transaksi secara teratur dan akurat agar dapat memantau arus kas dan kinerja keuangan pengusaha UMKM dengan lebih baik.
2. Komponen HPP (Harga Pokok Penjualan)
Dalam tahap ini, peserta pelatihan diperkenalkan pada metode Full Costing sebagai alat dalam menentukan harga pokok produksi dengan lebih terperinci. Elemen-elemen biaya yang diperlukan dalam proses produksi dipahami agar harga jual dan laba yang dihasilkan dapat dihitung secara tepat. Komponen yang menjadi penentu HPP yakni persediaan awal barang dagang,  persediaan  akhir barang dagang, dan pembelian bersih. Berdasarkan  penelitian  yang dilakukan  oleh Firmansyah (2015), metode Full Costing dalam penentuan harga pokok produksi dianggap sangat penting karena metode ini memasukkan secara lebih rinci komponen-komponen biaya yang diperlukan dalam proses produksi. Penggunaan metode ini berdampak pada penetapan harga jual dan laba yang didapatkan. Penggunaan metode Full Costing diharapkan bisa menjadi alat bantu yang efektif bagi pengusaha UKM. Sebelum menghitung harga pokok penjualan, pengusaha harus memahami komponen-komponen apa saja yang menjadi faktor penentu HPP ini. Dengan menghitung HPP berdasarkan komponen-komponennya, pengusaha dapat menghindari kesalahan dalam menetapkan harga. Mengabaikan komponen- komponen tersebut dapat menyebabkan harga jual yang terlalu tinggi dan sulit bersaing dengan pesaing. Terdapat tiga komponen utama yang menentukan harga pokok penjualan perusahaan dagang, yaitu:
a.  Persediaan awal barang dagang
b.  Persediaan akhir barang dagang
c.  Pembelian bersih
3. Menghitung HPP perusahaan dagang
Menghitung HPP (Harga Pokok Penjualan) perusahaan dagang memiliki tujuan yang sangat penting dalam pengelolaan bisnis. Beberapa tujuan utama dari penghitungan HPP adalah sebagai berikut:: 1) Menentukan biaya atas produk yang diproduksi: Dengan menghitung HPP berdasarkan pesanan, satuan, atau bagian, perusahaan dapat mengetahui dengan rinci  berapa  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  memproduksi  setiap  unit  produk.  Informasi  ini  sangat  berguna  dalam menetapkan harga jual yang sesuai dan mengoptimalkan keuntungan. 2) Mengendalikan biaya produksi, distribusi, dan administrasi:  Dengan  mengetahui  rincian  biaya  dalam  HPP,  perusahaan  dapat  mengidentifikasi  area  mana  yang memerlukan pengendalian biaya lebih lanjut. Hal ini membantu perusahaan untuk mengoptimalkan pengelolaan sumber daya dan meningkatkan efisiensi operasional. 3) Menjadi dasar estimasi biaya produk hasil produksi: HPP juga menjadi referensi untuk mengestimasi biaya produk-produk baru yang akan diproduksi. Dengan memiliki data HPP yang akurat, perusahaan  dapat  melakukan  perencanaan  bisnis  yang  lebih  baik.  4)  Menentukan  harga  jual  yang  memberikan
keuntungan: HPP merupakan dasar dalam penentuan harga jual produk. Dengan mengetahui biaya produksi yang akurat, perusahaan  dapat  menetapkan  harga  jual  yang  sesuai  untuk  memastikan  perolehan  keuntungan  yang  layak..  5) Memberikan informasi pendapatan dari hasil penjualan: HPP membantu perusahaan untuk menghitung pendapatan yang dihasilkan dari penjualan produk. Informasi ini penting dalam melakukan analisis kinerja bisnis dan perencanaan keuangan perusahaan. 6) Memberikan masukan bagi manajer berkaitan dengan  kebijakan penentuan harga jual: Data HPP dapat menjadi referensi bagi manajer dalam mengambil keputusan tentang kebijakan penetapan harga jual produk di pasar. Hal ini membantu perusahaan untuk tetap bersaing dan menghadapi perubahan pasar. Sejalan dengan penelitian oleh Kurniawati et al. (2021), terdapat tiga komponen penting dalam menghitung HPP, yakni persediaan awal barang jadi, pembelian bersih, dan persediaan akhir barang jadi. Persediaan awal barang jadi tercatat di laporan posisi keuangan pada akhir  tahun  sebelumnya.  Pembelian  bersih  merupakan  pembelian  barang  dagangan  yang  dijual  sedsudah  dikurangi diskon dan retur pembelian dari pelanggan. Sedangkan persediaan akhir barang jadi adalah data fisik yang didapatkan dari perhitungan barang yang ada di gudang pada akhir tahun berjalan. Dengan memahami dan mengelola tiga komponen ini dengan baik, perusahaan dapat melakukan perhitungan HPP dengan akurat dan mendukung pengambilan keputusan yang tepat dalam mengelola bisnisnya.
Dengan ini yang disampaikan pemateri adalah cara menghitung pembelian bersih (PB) dengan langkah sebagaiberikut:

## 4. Menghitung persediaan barang
Setelah mengetahui pembelian bersih, langkah selanjutnya adalah menghitung persediaan barang dengan rumus: Persediaan Awal + Pembelian Bersih.
5. Menghitung HPP perusahaan dagang
Setelah mendapatkan tiga data penting, yaitu persediaan awal barang dagang, pembelian bersih, dan persediaan akhir barang dagang, langkah selanjutnya adalah menghitung harga pokok penjualan (HPP) untuk perusahaan dagang. Berikut adalah cara menghitung HPP:
Langkah 1: Tentukan Persediaan Barang
a. Persediaan Awal Barang Dagang: Ini adalah jumlah barang dagang yang masih ada di gudang atau dalam inventaris pada awal periode atau tahun sebelumnya. Data ini dapat diambil dari laporan posisi keuangan pada akhir tahun sebelumnya.
b. Pembelian Bersih: Hitung total nilai pembelian bersih selama periode yang sedang dihitung. Pembelian bersih adalah jumlah total pembelian barang dagang dari supplier dikurangi dengan diskon dan retur pembelian yang diberikan kepada pelanggan.
c. Persediaan Akhir Barang Dagang: Ini adalah jumlah barang dagang yang masih ada di gudang atau dalam inventaris pada akhir periode atau tahun berjalan. Data ini dapat dihitung dengan menghitung fisik persediaan barang di gudang pada akhir periode.

## Langkah 2: Hitung Total HPP
Setelah mendapatkan data persediaan awal, pembelian bersih, dan persediaan akhir, selanjutnya hitung total HPP dengan menggunakan rumus berikut:
HPP = (Persediaan Awal + Pembelian Bersih) - Persediaan Akhir
Dalam rumus ini, tambahkan nilai persediaan awal dan pembelian bersih, lalu kurangi dengan nilai persediaan akhir. Hasil dari perhitungan ini akan memberikan nilai HPP, yaitu biaya yang telah dikeluarkan untuk membeli atau memproduksi barang dagang yang dijual selama periode tersebut.

## Langkah 3: Tentukan Harga Pokok Penjualan per Produk
Setelah mendapatkan total HPP, selanjutnya tentukan HPP per produk atau barang dagang yang dijual dengan cara membagi total HPP dengan jumlah produk yang dihasilkan atau dijual.
HPP per Produk = Total HPP / Jumlah Produk yang dihasilkan atau dijual
Dengan cara ini, perusahaan dapat menetapkan harga jual yang tepat untuk setiap produk berdasarkan HPP yang telah dihitung. Penetapan harga yang tepat sangat penting untuk memastikan perusahaan dapat mencapai keuntungan yang diinginkan dan tetap bersaing di pasar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
UMKM  mempunyai  peran  yang  sangat  penting  dalam  pencitaan  lapangan  kerja  dan  meningkatkan  perekonomian nasional. Namun, UMKM juga menghadapi beberapa tantangan, salah satunya yaitu persaingan yang semakin ketat di era digital. Untuk menghadapi tantangan tersebut, UMKM perlu melakukan berbagai inovasi, salah satunya adalah dengan melakukan  pendampingan  strategi  UMKM  di  era  digital.  Pendampingan  ini  dapat  dilakukan  melalui  pencatatan keuangan, penghitungan harga pokok produksi, dan manajemen pemasaran.
Pengusaha minuman dan makanan, khususnya produksi Kue PIA RB, masih menggunakan sistem produksi konvensional dan  belum  menerapkan  manajemen  keuangan,  manajemen  operasional,  perhitungan  harga  pokok  produksi,  dan manajemen pemasaran. Untuk mengatasi hal ini, dilakukan pendampingan dan pelatihan strategi UMKM di era digital.
1. Pentingnya Edukasi dan Pelatihan untuk UMKM:
Pengusaha  UMKM,  termasuk pengusaha  Kue  PIA  RB,  seringkali  menghadapi kendala dalam  mengelola  usaha mereka karena kurangnya pemahaman dan pengetahuan tentang manajemen keuangan, operasional, harga pokok produksi, dan pemasaran. Oleh karena itu, edukasi dan pelatihan menjadi penting dalam membekali pengusaha UMKM dengan keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk mengelola usaha dengan lebih efisien dan efektif.
2. Pendampingan Strategi UMKM di Era Digital: Dalam  upaya  membantu  para  pengusaha  UMKM,  termasuk  pengusaha  Kue  PIA  RB,  pengabdi  melakukan pendampingan strategi di era digital. Pendampingan ini mencakup tiga tim, yaitu tim manajemen keuangan, tim manajemen operasional dengan pembuatan HPP, dan tim manajemen pemasaran. Hal ini dilakukan untuk fokus pada aspek yang berbeda namun saling terkait dalam pengelolaan bisnis.
3. Pencatatan Keuangan:
Salah satu tahapan penting dalam pendampingan adalah memastikan para pengusaha UMKM memiliki pencatatan keuangan yang baik. Dengan mencatat transaksi secara teratur dan akurat, para pengusaha dapat memantau arus kas dan  kinerja  keuangan  perusahaan  dengan  lebih  baik.  Pencatatan  keuangan  yang  baik  juga  membantu  dalam pengambilan keputusan bisnis yang lebih tepat. Pencatatan keuangan yaitu salah satu aktivitas yang berperan penting bagi  UMKM.  Pencatatan  keuangan  dapat  membantu  UMKM  untuk  mengetahui  kondisi  keuangannya,  seperti pendapatan, pengeluaran, dan keuntungan. Dengan mengetahui kondisi keuangannya, UMKM dapat membuat keputusan bisnis yang lebih tepat.
4. Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP):
Penentuan  harga  pokok  produksi  menjadi  hal  krusial  dalam  penetapan  harga  jual  dan  laba  yang  dihasilkan. Penggunaan  metode  Full  Costing  sebagai  alat  bantu  dalam  menghitung  HPP  diharapkan  dapat  memberikan gambaran yang lebih terperrinci tentang elemen-elemen biaya yang diperlukan dalam suatu proses produksi. Dengan begitu, harga jual dapat ditetapkan secara lebih akurat dan bersaing dengan kompetitor. Penghitungan harga pokok produksi bisa membantu UMKM dalam penetaptan harga jual produknya yang sesuai. Dengan menentukan harga jual produk yang sesuai, UMKM dapat meningkatkan penjualan dan keuntungannya.
5. Manajemen Pemasaran:
Untuk  bersaing  di  era  digital,  pengusaha  UMKM,  termasuk  pengusaha  Kue  PIA  RB,  perlu  memahami  strategi pemasaran  yang  efektif.  Edukasi  mengenai  strategi  pemasaran  yang  mencakup  conversational  marketing  dan pemanfaatan  platform  marketplace  seperti  Shopee  dan  Tokopedia  diharapkan  dapat  membantu  mereka  dalam mempromosikan produk  atau layanan dengan lebih efisien dan  mencapai lebih banyak pelanggan. Manajemen
pemasaran  yaitu    salah  satu  aktivitas  yang  berperan  penting  bagi  UMKM  untuk  dapat  naik  kelas.  Manajemen pemasaran dapat membantu UMKM untuk mengenal target pasarnya, mengembangkan produk dan layanannya, serta mempromosikan produk dan layanannya. Dengan manajemen pemasaran yang baik, UMKM dapat menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan penjualannya.
6. Monitoring dan Evaluasi
Setelah  pelatihan,  dilakukan  monitoring  dan  evaluasi  untuk  mengukur  sejauh  mana  peningkatan  kualitas  dan kemampuan para pengusaha setelah mendapatkan edukasi. Dibandingkan kondisi sebelum dan setelah pelatihan untuk melihat dampak positif dari pelatihan ini dalam mengelola usaha mereka.
7. Manfaat Pelatihan: Dengan adanya pelatihan dan pendampingan strategi UMKM di era digital ini, para pengusaha UMKM, termasuk pengusaha Kue PIA RB, dapat meningkatkan kualitas pekerjaan mereka, berpikir secara kreatif dan inovatif, serta menerapkan manajemen operasional, keuangan, dan pemasaran dengan baik. Dengan demikian, pengusaha Kue PIA RB dapat terus berkembang dan berkontribusi positif bagi pertumbuhan ekonomi lokal.
8. Pendampingan  dan  pelatihan  strategi  UMKM  di  era  digital  menjadi  langkah  penting  untuk  membantu  para pengusaha  menghadapi  tantangan  di  era  digital  dan  meningkatkan  daya  saing  mereka  dalam  bisnis.  Dengan pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh dari edukasi ini, diharapkan para pengusaha UMKM dapat naik kelas dan mencapai kesuksesan yang lebih besar dalam usaha mereka.

## KESIMPULAN
Pendampingan strategi UMKM di era digital merupakan salah satu suaha yang bisa dilakukan guna  meningkatkan kinerja UMKM dan membantu UMKM untuk naik kelas. Pendampingan ini dapat dilakukan melalui pencatatan keuangan, penghitungan harga pokok produksi, dan manajemen pemasaran. Pencatatan keuangan dapat membantu UMKM untuk mengetahui  kondisi  keuangannya,  seperti  pendapatan,  pengeluaran,  dan  keuntungan.  Dengan  mengetahui  kondisi keuangannya,  UMKM  dapat  membuat  keputusan  bisnis  yang  lebih  tepat.  Penghitungan  harga  pokok  produksi  bisa membantu UMKM dalam penetapan harga jual produknya yang sesuai. Dengan menentukan harga jual produk yang sesuai, UMKM dapat meningkatkan penjualan dan keuntungannya. Manajemen pemasaran dapat membantu UMKM untuk  mengenal  target  pasarnya,  mengembangkan  produk  dan  layanannya,  serta  mempromosikan  produk  dan layanannya.  Dengan  manajemen  pemasaran  yang  baik,  UMKM  dapat  menarik  lebih  banyak  pelanggan  dan meningkatkan penjualannya. Pendampingan strategi UMKM di era digital dapat membantu UMKM untuk mengatasi tantangan dan meningkatkan kinerjanya. Pendampingan ini dapat dilakukan oleh pemerintah, lembaga keuangan, atau lembaga lainnya. Dengan pendampingan tersebut, UMKM dapat lebih siap menghadapi era digital dan dapat naik kelas. Dari  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilakukan,  didapatkan  informasi  dari  UMKM  bahwa  mereka menginginkan  adanya  pendampingan,  dan  pemantauan  secara  kontinyu  oleh  pakar  terkait.  Pengusaha  juga menginginkan adanya panduan secara visual seperti video youtube yang dipraktekkan oleh pakar dan UMKM.  Maka, untuk  keberlanjutan  dan  pencapaian  tujuan  yaitu  menjadikan  pengusaha  kue  PIA  RB  di  Jl.  Warurejo  gang  nangka, RT.04/RW.03, Warurejo, Kejapanan, maka dirasa perlu untuk melakukan tindakan improvement terhadap pelaksanaan pelatihan dan pendampingan secara kontinyu

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih disampaikan kepada: pengusaha kue PIA RB di Jl. Warurejo gang nangka

## REFERENSI
Adam, B. (2018). Peranan Manajemen Strategi dan Manajemen Operasional Dalam Meningkatkan Mutu Pendidikan (Studi kasus di SMPN 13 Depok, Jabar). Jurnal Tahdzibi, 3 (2), 57–66.
Baumert, T. and M. de las M. de O. (2021). Brand antiquity and value perception: Are customers willing to pay higher prices for older brands? Journal of Business Research, 123 , 241–254. http://dx.doi.org/10.1016/j.jbusres.2020.09.060
Dewi, M. M., Magdalena, F., Ariska, N. P. D., Setiyawati, N., & Rumboirusi, W. C. B. (2020). Dampak Pandemi Covid-19 terhadap Tenaga Kerja Formal di Indonesia. Populasi, 28 (2), 52–69. https://doi.org/10.22146/jp.63345
Ermawati, N. dan, & Handayani, R. T. (2022). Manajemen Keuangan dan Investasi. Badan Penerbit Universitas Muria Kudus.
Erods, J. K. and J. L. F. (2020). Sales promotion in health and medicine: using incentives to stimulate patient interest and attention. National Library of Medicine, 20 (1), 820.
https://bmchealthservres.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12913-020-05601-y
Fildzah, A. N., & Mayangsari, I. D. (2018). Analisis Strategi Promosi pada UMKM Social Enterprise (Studi Kasus Pascorner Cafe and Gallery). Jurnal Komunikasi, 12 (2), 101–112. https://doi.org/10.20885/komunikasi.vol12.iss2.art1
Firmansyah, F. N. (2015). Penentuan Hpp (Harga Pokok Produksi) Dengan Metode Full Costing Dalam Pembuatan Etalase Di Sulkani Putra Semarang. Udinus, 9 (3), 1–9.
Halim,  A.  (2020).  Pengaruh  Pertumbuhan  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  Terhadap  Pertumbuhan  Ekonomi Kabupaten Mamuj. Jurnal Ilmiah Ekonomi Pembangunan, 1 (2), 2716–2443.
Hansen, J. and A. B. (2020). Studies in humanized mice and convalescent humans yield a SARS-CoV-2 antibody cocktail. Moluculer Machines, 369 (6506), 1010–1014. https://doi.org/10.1126/science.abd0827
Hutabarat, E. (2017). Pengaruh Promosi Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Toko Buku Gramedia Sun Plaza Medan. Jurnal Ilmiah Methonomi, 3 (2), 83–91.
Ismael, N. B., Othman, B. J., Gardi, B., Hamza, P. A., Sorguli, S., Aziz, H. M., Ahmed, S. A., Sabir, B. Y., Ali, B. J., & Anwar, G. (2021).  The  Role  of  Training  and  Development  on  Organizational  effectiveness.  International  Journal  of Engineering, Business and Management, 5 (3), 15–24. https://doi.org/10.22161/ijebm.5.3.3
Jafari-sadeghi, V., & Mahdiraji, H. A. (2021). Call for Chapter Decision-making in international entrepreneurship : Unveiling the decision-making processes towards entrepreneurial internationalisation Editors : February 2022.
Kompas. (2020a). Pandemi Covid 19 yang telah melanda dunia di akhir tahun 2019 dan mulai menyerang negara Indonesia di awal bulan Maret 2020. Kompas.
Kompas. (2020b). Pengaruh pada sektor perekonomian masyarakat khususnya para UMKM. Kompas.Com, 2020.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2016). Prinsip-Prinsip Pemasaran. Erlangga.
Kurniawati, H., Troi, T. L., & Tatengkeng, A. K. (2021). Pelatihan Penghitungan HPP (Metode Periodik) Perusahaan Dagang dan  Manufaktur  Pada  Siswa  SMAN  20  Kabupaten  Tangerang.  Seri  Seminar  Nasional  Ke-III  Universitas Tarumanagara Tahun 2021, 1133–1142. https://doi.org/10.24912/pserina.v1i1.17630
Lamb, C. W., Hair, J. F., & Mcdaniel, C. (2012). Pemasaran. Jakarta: Salemba Empat.
Nawangsari,  E.  R.,  Fridayanti,  E.  Y.,  Almira,  A.  I.,  &  Nugrohowati,  R.  H.  (2021).  Peran  Pemerintah  Daerah  dalam Memberdayakan Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Kabupaten Tuban. Muqoddimah Jurnal Ilmu Sosial, Politik Dan Humaniora, 5 (2), 345–352. https://doi.org/10.24036/jmiap.v4i1.457
Novitasari, A. T. (2022). Kontribusi UMKM Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Era Digitalisasi Melalui Peran Pemerintah. Journal of Applied Business and Economic, 9 (2), 184–204. http://dx.doi.org/10.30998/jabe.v9i2.13703
Nurtjahjadi, E. (2020). Sustainable Marketing : Pemasaran Ramah Lingkungan Dan Sosial. October 2014, 2.
Pradiani, T. (2017). Pengaruh Sistem Pemasaran Digital Marketing Terhadap Peningkatan Volume Penjualan Hasil Industri Rumahan. JIBEKA, 11 (2), 46–53. https://doi.org/10.32812/jibeka.v11i2.45
Prayogo, D., & Sukim. (2020). Determinan Daya Beli Masyarakat Indonesia Selama Pandemi Covid-19 Tahun 2020. In Seminar Nasional Official Statistics 2021.
Purwana, D., Rahmi, R., & Aditya, S. (2017). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (UMKM) Di Kelurahan Malaka Sari, Duren Sawit. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM), 1 (1), 1– 17. https://doi.org/10.21009/JPMM.001.1.01
Putra, T. S. A. (2021). UMKM Kuat, Ekonomi Berdaulat. In Djkn.Kemenkeu.Go.Id.
Rudawska, A. (2020). The influence of curing conditions on the strength of adhesive joints. Journal of Adhesion, 96 (1–4), 402–422. https://doi.org/10.1080/00218464.2019.1656615
Sawaf,  O.  Al,  &  Zhang,  C.  (2021).  Minimal  Residual  Disease  Dynamics  after  Venetoclax-Obinutuzumab  Treatment: Extended Off-Treatment Follow-up From the Randomized CLL14 Study. National Library of Madicine, 39 (36), https://doi.org/4049–4060. 10.1200/JCO.21.01181
Stoyanova, K., & Stoyanov, D. S. (2021). Sense of Coherence and Burnout in Healthcare Professionals in the COVID-19 Era. Frontiers in Psychiatry, 12 , 1–7. https://doi.org/10.3389/fpsyt.2021.709587
Sulistyo, A. (2021). Strategi UMKM Dalam Menciptakan Bisnis Berkelanjutan Di Yogyakarta. Kapita Selekta Pariwisata.