Email:info@chem.upr.ac.id Web:www.chem-upr.education/ojs
Identifikasi  dan Potensi Senyawa Metabolit Sekunder Pada Akar Tumbuhan Saluang Belum (Lavanga sarmentosa (Blume) Kurz) Sebagai Afrodisiak

## Meileli Florida Anggriani
Guru SMK Negeri 4 Palangka Raya, Kalimantan Tengah, Indonesia
Abstrak : Saluang belum ( Lavanga sarmentosa (Blume) Kurz) merupakan salah satu  tumbuhan  endemik  Kalimantan  Tengah  yang  telah  sejak  lama  dikenal  dan dimanfaatkan oleh masyarakat lokal sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan beberapa macam penyakit seperti sakit pinggang dan ginjal serta sebagai  penambah  vitalitas.  Cara  pemanfaatannya  adalah  dengan  mengkonsumsi air rebusan akar tumbuhan tersebut. Penelitian ini bertujuan mengetahui golongan senyawa  metabolit  sekunder  yang  terkandung  dalam  ekstrak  kloroform  akar tumbuhan  Saluang  Belum (Lavanga  sarmentosa (Blume)  Kurz  )  dan  potensinya untuk  dikembangkan  sebagai  zat  Afrodisiak.  Proses  identifikasi  dimulai  dengan melakukan ekstraksi, yaitu 1 Kg serbuk akar tumbuhan saluang belum dimaserasi dengan  menggunakan  pelarut  kloroform  selama  3  X  24  jam,  ekstrak  hasil maserasi  berupa  ekstrak  kloroform  yang  dipekatkan  dengan  rotary  evaporator. Ekstrak klorofrom yang dihasilkan sebanyak 16 gram. Isolasi dilanjutkan dengan proses  Kromatografi  Lapis  Tipis  terhadap  ekstrak  kloroform  dengan menggunakan  eluen  campuran  dari  kloroform  dan  n-heksan.  Pemisahan dilanjutkan dengan Kromatografi kolom. Identifikasi golongan senyawa metabolit sekunder dilakukan dengan reaksi uji warna. Hasil penelitian bahwa berdasarkan hasil  uji  warna  akar  tumbuhan  saluang  belum  mengandung  senyawa  metabolit sekunder golongan steroid dan flavonoid, serta eluen terbaik untuk estraksi adalah campuran  kloroform  dan  n-heksan  dengan  komposisi  4:1.  Senyawa  aktif  steroid dan  flavonoid  berpotensi  sebagai  afrodisiak.  Diperlukan  penelitian  lebih  lanjut untuk menyempurnakan hasil penelitian ini.
Kata kunci: Akar, Saluang Belum, metabolit sekunder, afrodisiak.

## Pendahuluan
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  yang  memiliki  kawasan  hutan tropis  yang  sangat  luas  dengan  beraneka  ragam  kekhasan  genetik  di  dalamnya. Salah  satu  daerah  yang  memiliki  kawasan  hutan  tropis  yang  cukup  luas  adalah Propinsi Kalimantan Tengah.
Penelitian  di  bidang  fitokimia  tanaman  asli  Indonesia  telah  dimulai  oleh Greshoff  pada  tahun  1888.  Saat  ini,  penelitian  fitokimia  lebih  ditujukan  pada kegiatan  survei  kimia  dan  bidang  farmakologi.  Penelitian  dilakukan  terhadap tumbuhan  dimaksudkan  untuk  menentukan  jenis  golongan  senyawa  aktif  yang terkandung di dalam tumbuhan tersebut, misalnya: alkaloid, flavonoid, lemak, zat warna  dan  sebagainya  (Soediro,  1999).  Lebih  lanjut  menurut  Ciptadi  (1994), penelitian  yang  sistematis  terhadap  kandungan  senyawa  dalam  tumbuhan  perlu dilakukan  sehingga  diperoleh  informasi  yang  dapat  membantu  para  ahli  dalam memahami keadaan ilmiah yang sebenarnya dari senyawa tersebut. Dalam rangka
Email:info@chem.upr.ac.id Web:www.chem-upr.education/ojs
penemuan dan pemanfaatan senyawa kimia yang terkandung dalam sumber daya hayati tersebut perlu dilakukan penelitian yang terencana dan berkelanjutan.
Selanjutnya  Idah  (2001),  telah  melakukan  penelitian  terhadap  kandungan senyawa  metabolit  sekunder  dalam  ekstrak  n-heksan  pada  kulit  akar  tumbuhan saluang  belum  sebagai  tanaman  obat  tradisional  Kalimantan  Tengah  yang memperoleh  hasil,  bahwa  untuk  memisahkan  senyawa  metabolit  sekunder  yang ada digunakan eluen n-heksan dan kloroform dengan perbandingan 5:1. Diketahui pula  dalam  ekstrak  n-heksan  kulit  akar  tumbuhan  saluang  belum  terkandung senyawa berupa golongan flavonoid dan saponin.
Saluang belum ( Lavanga sarmentosa (Blume) Kurz) merupakan salah satu tumbuhan  endemik  Kalimantan  Tengah  yang  telah  sejak  lama  dikenal  dan dimanfaatkan oleh masyarakat lokal sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan beberapa macam penyakit seperti sakit pinggang dan ginjal serta sebagai  penambah  vitalitas.  Cara  pemanfaatannya  adalah  dengan  mengkonsumsi air rebusan akar tumbuhan tersebut. Penelitian ini bertujuan mengetahui golongan senyawa  metabolit  sekunder  yang  terkandung  dalam  ekstrak  kloroform  akar tumbuhan  Saluang  Belum (Lavanga  sarmentosa (Blume)  Kurz  )  dan  potensinya untuk  dikembangkan  sebagai  zat  Afrodisiak  (Zat  yang  mampu  meningkatkan gairah seksual/ vitalitas).

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksploratif  dengan  pendekatan laboratorium  yang  dilakukan  melalui  serangkaian  percobaan.  Proses  dimulai maserasi  serbuk  halus  akar  tumbuhan  saluang  belum  dengan  pelarut  kloroform pada suhu kamar dalam wadah berpenutup selama 3 x 24 jam. Kemudian disaring menggunakan kertas  saring meghasilkan filtrat  dan residu.  Filtrat  yang diperoleh diuapkan dengan menggunakan rotary evaporator sampai diperoleh ekstrak kental (padat). Ekstrak kloroform yang dihasilkan sebanyak 16 gram.
Ekstrak  kloroform  ini  digunakan  dalam  proses  Kromatografi  Lapis  Tipis (KLT) untuk mengetahui jumlah senyawa dan komposisi eluen yang terbaik untuk memisahkan  senyawa  yang  terkandung  dalam  ekstrak  kloroform  akar  tumbuhan saluang  belum.  KLT  dilakukan  dengan  memvariasikan  komposisi  eluen  dari campuran  kloroform  dan  n-heksan  dalam  berbagai  perbandingan  volume. Kromatogram  dengan  pola  pemisahan  yang  terbaik,  komposisi  eluennya digunakan sebagai fasa gerak dalam proses kromatografi kolom.
Ekstrak  kloroform  yang  telah  kering,  dilarutkan  dalam  campuran kloroform dan aquadest (1:1) menjadi 4 mL larutan, kemudian dibiarkan terpisah sampai  terbentuk  dua  lapisan  yaitu  lapisan  kloroform  dan  lapisan  air.  Lapisan kloroform  digunakan  untuk  identifikasi  senyawa  terpenoid,  steroid  dan  alkaloid, sedangkan  lapisan  air  digunakan  untuk  identifikasi  senyawa  flavonoid,  fenolik dan saponin.
Email:info@chem.upr.ac.id Web:www.chem-upr.education/ojs

## Hasil Penelitian dan Pembahasan
Komponen yang terdapat dalam ekstrak kloroform akar tumbuhan saluang belum  dipisahkan  melalui  proses  kromatografi  lapis  tipis  (KLT)  dengan menggunakan  eluen  dengan  tingkat  kepolaran  yang  berbeda.  Tujuan  dari  variasi kepolaran eluen ini adalah untuk memperoleh komposisi eluen yang terbaik untuk memisahkan  komponen    yang  terdapat  dalam  ekstrak  kloroform  akar  tumbuhan saluang belum. Eluen yang digunakan adalah campuran kloroform dan n-heksan. Kloroform  adalah pelarut  semi polar dan n-heksan merupakan pelarut  non polar. Perbandingan kloroform dan n-heksan yang digunakan adalah: (9 : 1), (8 : 2), (7 : 3), (6 : 4), (4 : 6), (3 : 7), (2 : 8), (1 : 9), dengan urutan tingkat kepolaran sebagai berikut: (1 : 9) < (2 : 8) < (3 : 7) < (4 : 6) < (6 : 4) < (7 : 3) < (8 : 2) < (9 : 1).
Pemisahan  yang baik  yang dimaksudkan  adalah  bahwa senyawa-senyawa yang  terdapat  dalam  ekstrak  kloroform  akar  tumbuhan  saluang  belum  dapat terpisah  sempurna.  Pemisahan  yang  sempurna  dapat  dilihat  dari  tidak bertumpuknya  noda  dalam  kromatogram  dan  jauhnya  jarak  antar  noda.  Hal  ini dimaksudkan  agar  dalam  proses  kromatografi  kolom  senyawa-senyawa  dapat dipisahkan dan saat senyawa dari setiap fraksi di  KLT akan diperoleh satu noda. Pola pemisahan pada kromatogram dilihat dengan menggunakan sinar lampu UV pada panjang gelombang 254 nm dan 366 nm. Pada panjang gelombang 254 nm komponen-komponen  ekstrak  terlihat  lebih  jelas  dibandingkan  pada  366  nm, maka  panjang  gelombang  yang  digunakan  adalah  254  nm.  Hasil  pemisahan dengan kromatografi lapis tipis dimuat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Data Hasil Pemisahan Ekstrak Kloroform Pada Akar Tumbuhan Saluang     Belum dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Menggunakan Eluen Kloroform dan n-heksan Kloroform: n-heksan Jumlah noda Rf 1 Rf 2 Rf 3 Rf 4 Rf 5 Rf 6 Rf 7 1 : 9 1 0,016 - - - - - - 2 : 8 1 0,039 - - - - - - 3 : 7 2 0,125 0,078 - - - - - 4 : 6 3 0,313 0,156 0,063 - - - - 6 : 4 5 0,397 0,333 0,254 0,079 0,032 - - 7 : 3 4 0,419 0,355 0,097 0,032 - - - 8 : 2 4 0,683 0,452 0,269 0,071 - - - 9 : 1 7 0,800 0,646 0,546 0,400 0,177 0,153 0,100
Dari hasil KLT dengan 8 (delapan) variasi komposisi eluen (kloroform : n- heksan),  masing-  masing  komposisi  menghasilkan  jumlah  noda  yang  berbeda- beda dengan pola pemisahan yang cukup baik. Berdasarkan Tabel  1.1 hubungan faktor retensi  (Rf) dengan komposisi eluen dialurkan pada kurva seperti Gambar 1.1
Januari-Juni 2018
Gambar 1. Grafik Hubungan Antara Variasi Komposisi Eluen (kloroform : n-heksan) dengan harga Rf
Dari  gambar  1.1  tampak  bahwa  variasi  komposisi  eluen  dengan  tingkat kepolaran  yang  berbeda  menghasilkan  jarak  noda  yang  berbeda.  Dari  gambar tersebut  dapat  dikatakan  bahwa  semakin  bertambahnya  kepolaran  eluen  semakin besar  jarak  nodanya,  sehingga  semakin  baik  pemisahannya,  tetapi  harus  tetap dilihat  pola  pemisahannya.  Terlihat  pula  dengan  jelas  bahwa  dengan  semakin meningkatnya kepolaran eluen cenderung mengakibatkan kenaikkan harga Rf.
Komponen-komponen  yang  terdapat  pada  ekstrak  kloroform  akar tumbuhan  saluang  belum  tersebut  dipisahkan  kembali  dengan  kromatografi kolom. Proses ini menggunakan eluen terbaik dari tahap KLT yaitu kloroform : n- heksan dengan komposisi 4: 1. Dengan kepolaran pelarut yang cukup besar, maka diharapkan dapat menghasilkan pola pemisahan yang baik dan dapat mengisolasi senyawa  yang  diharapkan.  Besarnya  kepolaran  pelarut  didasarkan  pada  lebih besarnya volume kloroform yang sifatnya lebih polar daripada n-heksan.
Pengujian  golongan  metabolit  sekunder  dari  ekstrak  akar  tumbuhan saluang  belum  dilakukan  melalui  uji  warna.  Pengujian  ini  didasarkan  pada  sifat kimia  dari  setiap  kelompok  senyawa  metabolit  sekunder.  Umumnya  setiap kelompok  senyawa  metabolit  sekunder  memiliki  gugus  fungsi  sebagai  gugus pengenal  yang  khas  dan  akan  memberikan  reaksi  kimia  yang  khas  pula.  Dalam penelitian ini dilakukan uji terhadap golongan metabolit sekunder,  yaitu:  steroid, fenolik,  kumarin,  saponin,  flavonoid,  dan  terpenoid.  Hasil  uji  warna  golongan senyawa  metabolit  sekunder  ekstrak  kloroform  akar  tumbuhan  saluang  belum ditampilkan pada Tabel 2.
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 0 2 4 6 8 10 Variasi Komposisi Eluen Rf Noda a Noda b Noda c
Noda d Noda e Noda f Noda g 1 = 1:9 2 = 2:8 3 = 3:7 4 = 4:6 5 = 6:4 6 = 7:3 7 = 8:2 8 = 9:1
Email:info@chem.upr.ac.id Web:www.chem-upr.education/ojs
Tabel 2. Hasil Identifikasi Kandungan Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Kloroform Pada Akar Tumbuhan Saluang Belum (Lavanga sarmentosa (Blume) Kurz) Uji Identifikasi Hasil Keterangan Steroid Lapisan etil asetat + asam asetat anhidrat + asam sulfat Terbentuk warna biru ungu + Terpenoid Lapisan etil asetat + asam sulfat Tidak terbentuk warna merah _ Flavanoid Lapisan air + serbuk logam Mg + HCl Terbentuk warna orange + Fenolik Lapisan air + FeCl 3 Tidak terbentuk cincin warna biru _ Saponin Lapisan air dikocok kuat-kuat Tidak terbentuk busa parmanen (± 15 menit) _
Pada  pengujian  steroid,  ekstrak  kloroform  yang  dimasukkan  ke  dalam lubang pelat tetes dan ditambahkan  asam sulfat dan asam asetat anhidrat berubah warna  menjadi  biru-ungu  yang  menandakan  adanya  steroid.  Untuk  pengujian flavonoid, pada penambahan logam Mg dan HCl terhadap lapisan air dari ekstrak kloroform  terjadi  perubahan  warna  menjadi  orange  yang  menandakan  adanya flavonoid  dalam  ekstrak  kloroform  tersebut.  Untuk  uji  kandungan  senyawa metabolit  sekunder  yang  lain,  hasil  reaksi  memberikan  hasil  yang  negatif,  yaitu untuk senyawa golongan: saponin, kumarin, terpenoid, dan fenolik.

## Kesimpulan
Komposisi  eluen  terbaik  campuran  kloroform  dan  n-heksan  untuk memisahkan senyawa metabolit sekunder dalam ekstrak kloroform akar tumbuhan saluang  belum  ( Lavanga  sarmentosa (Blume)  Kurz)  adalah  4  :  1.  Senyawa metabolit  sekunder  yang  terkandung  dalam  ekstrak  kloroform  akar  tumbuhan saluang  belum  berdasarkan  hasil  reaksi  uji  warna  adalah  golongan  steroid  dan flavonoid.  Kandungan  metabolit  sekunder  yang  ada  berpotensi  sebagai  zat Afrodisiak.

## Daftar Pustaka
Achmad,  S.A.  1995.  Keanekaragaman  Hayati  Indonesia.  Jakarta:  Universitas Indonesia
Anwar, C., Purwanto, W., Pranomo, H.D., Wahyuningsih, T. W. 1994. Pengantar Praktikum  Kimia  Organik.  Jogjakarta:  Departemen  Pendidikan  dan Kebudayaan.
Email:info@chem.upr.ac.id Web:www.chem-upr.education/ojs
Arbain,  D.  1995.  Uji  Bioaktivitas  dan  Penelitian  Kimia  Bahan  Alam,  Makalah Lokakarya  Isolasi  Senyawa  Berkhasiat.  Padang:  HEDS-JICA  FMIPA UNAND.
Backer, C. A, Bakhuizen, R. C. 1965. Flora of Java vol. 11. The Netherlands : N.
V. P. Noordhoff.
Ciptadi. 1994. Beberapa Senyawa Kimia Dari Kulit Batang Morus Macroura Miq. Laporan Penelitian tidak diterbitkan. Palangkaraya: Lemlit UNPAR.
………. 1995. Isolasi dan Identifikasi Kandungan Senyawa Kimia dari Tanaman Moraceae. Lemlit  UNPAR,  Laporan  Penelitian  tidak  diterbitkan. Palangkaraya: FKIP UNPAR.
………..1997.  Dasar-Dasar  Ekstraksi.  Kimia  Organik  Bahan  Alam.  Diktat  tidak diterbitkan. Palangkaraya: FKIP UNPAR.
Idah  2001.  Isolasi  dan  Identifikasi  Komponen-Komponen  Metabolit  Sekunder Ekstrak             n-heksan Kulit Akar Tumbuhan Saluang Belum ( Lavanga sarmentosa  (Blume)Kurz) .  Skripsi  tidak  diterbitkan.  Palangkaraya  : UNPAR.
Lehninger. 1982. Dasar-dasar Biokimia Jilid 3 (Terjemahan). Jakarta: Erlangga.
Majang, Y. 1995. Terpenoid dan Steroid. Palembang: Universitas Andalas.
Ndadari,  S.  2005.  Isolasi  dan  Identifikasi  Komponen-Komponen  Metabolit Sekunder  Ekstrak  n-heksan  Pada  Batang  Tumbuhan  Kamunah  ( Croton tiglium L.). Skripsi tidak diterbitkan. Palangkaraya: UNPAR. Pudjaatmaka, H. 2000. Kamus Kimia. Jakarta: Balai Pustaka. Robinson,T.  1991.  Kandungan  Organik  Tumbuhan  Tinggi  (Terjemahan). Bandung: ITB.
Sastrohadmajojo, H. 1998. Kromatografi. Jogjakarta: Liberty.
Soediro,  S.  1999.  Kandungan  Senyawa  Bioaktif  dari  Tumbuhan  dan  Cara Analisisnya,  Makalah  Yang  Disampaikan  Pada  Lokakarya  Pelatihan Pemanfaatan  Senyawa  Metabolit  Sekunder  Asal  Tumbuhan  Sebagai Insektisida. Bengkulu: HEDS-JICA FMIPA UNIB.
Soekamto, N. H., Achmad, S. A., Ghisalberti, E. L., Hakim, E. H., Syah, Y. M., 2002.  Mulberin  dan  Mulbrerokromen  Dua  Senyawa  Bioaktif  dari Artocarpusfretessi, Bull. Soc. Nat. Prod. Chem. (Indonesia), 2, 45, 50.
Stahl, Egon. 1985. Analisis Obat Secara Kromatografi dan Makroskopi. Bandung: ITB Bandung.
Sudjadi.1986. Metode Pemisahan. Jogjakarta: Kanisius.
Taslim.  1999.  Survei  Fitokimia  Tumbuhan  Obat  Kontrasepsi  Tradisional Kalimantan Tengah. Palangkaraya: UNPAR.
Tjitrosoepomo,  G.  1994.  Taksonami  Tumbuhan  Obat-Obatan.  Jogjakarta: Gajahmada University Press.