## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang

## IBM KELOMPOK PETERNAK SAPI PERAH Dl BENDUL MERISI KELURAHAN BENDUL MERISI, KECAMATAN WONOCOLO, KOTA SURABAYA
(APPROPRIATE TECHNOLOGY GROUP IN THE DAIRY FARMERS IN THE BENDUL MERISI VILLAGE, WONOCOLO DISTRICT, SURABAYA).
Bambang Gunawan 1) dan Nurlina 2)
1,2) Fakultas Pertanian, Universitas Merdeka Surabaya e-mail : gunawanb1011@gmail.com

## ABSTRACT
Potential products fresh milk from a partners dairy farmers in the area Bendul Merisi Surabaya is still quite favorable, but the technology has not been used in terms of addressing the problem of livestock waste, so the existence of the business partners still largely very simple in handling the waste, which could impact unhealthy society around. The existence of farm businesses that are geographically dense settlements which are urban areas in Surabaya, where villagers are a mixture of local women for newcomers. Required touch technology and  knowledge  in  the  group  of  dairy  farmers  are  still  traditional,  thus  providing  added  value  to  the  farm business that is expected to have an impact on the surrounding environment healthier.
In the implementation of community service (PPM) is made to partners I, namely Mr. Masoud located in the Bendul Merisi, 27 Surabaya and partners II, Mrs. Aslam in the Bendul Merisi, 31 Surabaya, both within the village RW.6 RT.5 Bendul Merisi Wonocolo Subdistrict Surabaya. Priority issues in general partners after advocacy  by  Tim  PPM  states  have  realized  the  importance  of  livestock  wastewater  treatment  so  as  not  to impact negatively on the environment and understand the importance of fresh milk production management by developing a broader market access (internet media).
The purpose of this devotion 1). provide a good understanding of the handling of liquid waste from the farm; 2). provide a good understanding of marketing management of fresh dairy products; 3). develop household business  partners  who  are  economically  independent.  The  method  is  offered  for  problems  of  waste  and management are 1) helping to prepare the handling and management of liquid waste effectively is by building bathtub tiered so that the water coming out of the location of the farm is quite clean and does not pollute the environment, 2) help increase the marketing management product by utilizing Internet access.
By the conclusion of 2016 IbM have done the steps are 1) the innovation of science and technology in the form of  construction  of  wastewater  treatment  basin  farms  in  stages;  2)  advocacy  to  partner  in  improving  the understanding  of  appropriate  technology  and  3)  to  facilitate  the  implementation  of  Internet  technology  to expand its internet blog marketing information and business networks. With these steps, the partners feel the positive benefits such as ease of access to fresh milk sales and the emergence of consciousness and moral responsibility  for  pollution  of  river  water  in  view  of  the  farm  is  located  in  a  densely  populated  urban environment Surabaya.
Keywords : dairy farm, handling wastewater, assistance

## 1. PENDAHULUAN
Usaha peternakan sapi perah dengan skala usaha lebih  dari  20  ekor  dan  relatif  terlokalisasi  akan menimbulkan  pencemaran  terhadap  lingkungan. Pencemaran ini disebabkan oleh pengelolaan limbah yang  belum  dilakukan  dengan  baik,  tetapi  kalau dikelola  dengan  baik,  limbah  tersebut  memberikan nilai tambah bagi usaha peternakan dan lingkungan di sekitarnya.    Limbah  peternakan  adalah  semua buangan  dari  usaha  peternakan  yang  bersifat  padat,
cair dan gas.  Limbah padat merupakan semua limbah yang  berbentuk  padatan  atau  dalam  fase  padat (kotoran ternak, ternak yang  mati atau isi perut dari pemotongan  ternak).    Limbah  cair  adalah  semua limbah yang berbentuk cairan atau berada dalam fase cair  (air  seni  atau  urine,  air  pencucian  alat-alat). Sedangkan  limbah  gas  adalah  semua  limbah  yang berbentuk  gas  atau  berada  dalam  fase  gas.  Menurut Juheini (1999), sebanyak 56,67 persen peternak sapi perah  membuang  limbah  ke  badan  sungai  tanpa pengelolaan, sehingga terjadi pencemaran

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
lingkungan. Pencemaran ini disebabkan oleh aktivitas peternakan,  terutama  berasal  dari  limbah  yang dikeluarkan oleh ternak yaitu feses, urine, sisa pakan, dan  air  sisa  pembersihan  ternak  dan  kandang. Adanya  pencemaran  oleh  limbah  peternakan  sapi sering  menimbulkan  berbagai  protes  dari  kalangan masyarakat  sekitarnya,  terutama  rasa  gatal  ketika menggunakan  air  sungai  yang  tercemar,  di  samping bau  yang  sangat  menyengat.  Pengelolaan  limbah yang kurang baik akan menjadi masalah serius pada usaha peternakan sapi perah. Sebaliknya bila limbah ini  dikelola  dengan  baik  dapat  memberikan  nilai tambah.  Salah satu upaya untuk mengurangi dampak limbah  adalah  mengintegrasikan  usaha  tersebut dengan  beberapa  usaha  lainnya,  seperti  penggunaan suplemen  pada  pakan,  usaha  pembuatan  kompos, budidaya  ikan,  budidaya  padi  sawah,  sehingga menjadi suatu sistem yang saling sinergis.
Di Kelurahan Bendul Merisi, khususnya wilayah Bendul  Merisi,  27  Surabaya;  Bendul  Merisi,  31 Surabaya  Kecamatan  Bendul  Merisi  Kota  Surabaya Jawa Timur terdapat kelompok peternak sapi perah, dimana jumlah Jumlah sapi yang dipelihara oleh dua orang  mitra  sebanyak  62  ekor  sapi  dan  usaha  ini sudah  berlangsung  lama  dan  turun  temurun  dari kakek  neneknya  pada  anaknya  yang  sekarang  pada generasi  ketiga.      Dalam  pemeliharaan  sapinya kondisi  fisik  kandang  sudah  tertata  dan  tersedia sumber  air  bor  yang  setiap  saat  digunakan  untuk pembersihan  kandang-kandang  dan  sapinya;  namun ironisnya penanganan limbahnya belum dilaksanakan secara profesional, akan  tetapi  masih bersifat    tradisional  yaitu  mencairkan  limbah  padat lalu mengalirkan langsung ke parit kecil dalam lokasi peternakan,  selanjutnya  air  keluar  dari  lokasi peternakan  begitu  saja langsung  ke  sungai  sehingga dimungkinkan adanya dampak pendangkalan sungai serta  bau  yang  ditimbulkan  yang  dapat  menganggu kenyamanan  warga  sekitar.  Kemudian  produk  susu yang dihasilkan sebanyak kurang lebih 200 liter per hari  dan  secara  tehnis  hasil  susu  dijual  di  wadah botol-botol sebagai susu segar dan asli serta diambil agen untuk diperjualbelikan di wilayah kota Surabaya mengingat permintaan susu segar semakin meningkat.  Data dari Gabungan Koperasi Susu Segar Indonesia  (GKSI)  Jawa  Timur,  bahwa  tahun  2014 produksi susu segar Jawa Timur meningkat 15% yaitu 1,15 juta liter per hari dari tahun 2013 sebesar 1000 ton  atau  1  juta  liter  per  hari;  sementara  kebutuhan susu  sapi  segar  di Jawa  Timur  sebesar  1,7 juta  liter per hari dan produk susunya hanya sebesar 1 juta liter per hari, sehingga terdapat defisit sevbesar 700 liter per hari.    Hal ini masih menjadi daya tarik tersendiri
bagi  pengembangan  kewirausahaan  di  Kelurahan Bendul  Merisi  dan  Kelurahan-kelurahan  lainnya  di Kota Surabaya selama ini, dimana jumlah sapi perah produktif  yang  tercatat  dalam  asosiasi  Gabungan Kelompok Peternak Sapi (Gapokpi) di Kota Surabaya masih sebesar 517 ekor tahun 2013 yang mengalami penurunan  dari  sejumlah  1.427  ekor  tahun  2011 (Dinas  Peternakan  Kota  Surabaya,  2013).    Potensi inilah  perlu  adanya  dukungan  teknologi  tepat  guna dari  Fakultas  Pertanian  Universitas  Merdeka Surabaya  sebagai  bentuk  pengabdian  kepada msyarakat untuk meningkatkan pemahaman manajemen  pemasaran  dan  penanganan  limbah peternakan,  sehingga  kondisi  kandang  lebih  sehat yang dapat berdampak pada kesehatan ternak sapi dan higienis produksi susu tersebut.
Keberadaan peternak yang terdapat dalam wilayah Bendul  Merisi  Kota  Surabaya,  dimana  jumlah penduduk  yang  padat  dan  lokasi  pemukiman  yang berdempetan  secara  geografis  merupakan  suatu wilayah  perkotaan  di  Surabaya,  dimana  warga kelurahan  merupakan  campuran  antara  warga  asli daerah  dengan  warga  pendatang  sehingga  keadaan masyarakat  menjadi  sangat  beragam  dalam  sudut pandang  sosial  dan  budaya,  tetapi  dalam  mata pencaharian  sebagian  besar  penduduknya  adalah pegawai  swasta  pada  beberapa  industri  dan  jasa. Dalam  proses  pemeliharaan  sapi  sebagian  besar peternak  dalam  penanganan  limbahnya  masih menggunakan  teknologi  atau  cara-cara  tradisional dengan  mencairkan  limbah  padat  lebih  dulu kemudian  mengalirkan  begitu  saja  cairan  yang terbentuk  ke  parit  dan  seterusnya  menuju  sungai, padahal di lingkungan sekitarnya padat penduduknya dan  cenderung  mencemari  sungai,  sehingga  dalam upaya  untuk  meningkatkan  kualitas  air  sungai  di Surabaya yang juga airnya digunakan sebagai bahan baku  air  PDAM  diperlukan  tindakan  efektif  berupa teknologi  penjernihan  air  limbah  melalui  tahapan bak-bak  pengendapan  sehingga  air  ang  keluar  dari lokasi  peternakan  sudah  jernih  dan  tidak  berbau. Melalui  tindakan  atau  implementasi  teknologi pengolahan limbah ini diharapkan akan meningkatkan  kualitas  air  yang  dibuang  ke  sungai dan  berdampak  meningkatkan  kuantitas  produksi susu sapi karena kondisi kandang dan sapi yang lebih bersih.
Para  peternak  selama      ini      terus      dihadapkan pada  situasi  persaingan  pasar  dan  selalu  berupaya menyelesaikan    berbagai  permasalahan  yang dihadapi supaya dapat tetap  eksis mempertahankan kelangsungan  usahanya.  Salah  satu  upaya  nyata yang dilakukan oleh para peternak untuk

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
mendukung perkembangan usahanya adalah melalui pengelolaan tenaga kerjanya agar bisa bekerja lebih efektif  dan  efisien.  Namun  demikian,  dalam perkembangannya  upaya  tersebut  pun  tidak  dapat terlaksana  dengan  baik  karena  kebanyakan  tenaga kerja  didatangkan  khusus  dari  daerah  karena kebanyakan  pekerja  dari  perkotaan  tidak  tertarik pada  usaha  peternakan  sapi  dan  lebih  memilih bekerja di sektor industri atau buruh  pabrik.  Hal ini salah satunya disebabkan para tenaga kerja tersebut memiliki tingkat pendidikan yang rendah, sehingga umumnya kemampuan yang mereka miliki merupakan proses hasil belajar secara mandiri yang menyebabkan  pekerjaan  yang  mereka  lakukan  pun belum efektif dan efisien.
Berdasarkan  kondisi  diatas  bahwa  masalah  yang paling menonjol dihadapi oleh usaha peternakan sapi perah khususnya di Jl. Bendul Merisi Surabaya Jawa Timur  adalah  pengembangan  sumberdaya  manusia. Pengembangan SDM dititikberatkan pada pemahaman kesehatan lingkungan melalui teknologi penanganan  limbah  padat  maupun  cair  serta peningkatan  kemampuan  manajemen  pemasaran. Keberadaan peternak sapi di lingkungan masyarakat perkotaan ini dapat menyebabkan dampak lingkungan  kurang  sehat  bagi  sekitarnya  maupun kondisi  kualitas  air  sungai  di  Surabaya  menjadi tercemar.  Permasalahan yang dihadapi mitra adalah : 1).  Tidak  terdapatnya  bak  pengolahan  limbah  yang berasal    dari  limbah  kotoran  sapi;  2).  Pembuangan limbah kotoran sapi ke parit seterusnya menuju badan sungai;  3).  Lemahnya  manajemen  pemasaran  yang dilakukan terkait produk susu segar.
Tujuan  kegiatan  ini  adalah  untuk  membantu masyarakat  khususnya  peternak  sapi  perah  di Kelurahan  Bendul  Merisi,  Kecamatan  Wonocolo Kota Surabaya untuk meningkatkan kesadaran mitra untuk tidak membuang limbah cair peternakan secara langsung  agar  tidak  menyebabkan  pencemaran  dan pendangkalan sungai dengan dukungan peralatan dan pembuatan  bak  limbah,  juga  meningkatkan  akses penjualan  susu  segar  dengan  ketersediaan  media internet  ( blogspot )  untuk  memperluas  jaringan pemasaran mitra.

## 2.  METODE KEGIATAN
Model  yang  ditawarkan  untuk  persoalan  limbah dan manajemen adalah : 1). Membantu menyiapkan penanganan  dan  pengelolaan  limbah  cair  secara efektif  agar  air  yang  keluar  dari  lokasi  peternakan tidak mencemari lingkungan. 2). Membantu peningkatan  manajemen  pemasaran  produk  susu segar  melalui  akses  internet.    Metode  yang
dilaksanakan  untuk  mewujudkan  model  yang ditawarkan, yaitu :
a. Observasi, yaitu melakukan pengamatan langsung untuk mengetahui kondisi riil di lapang.
b. Wawancara, yaitu melakukan tanya jawab kepada mitra untuk mendengar dan mengetahui permasalahan yang dihadapi oleh mitra.
c. Pendampingan dalam manajemen pengembangan akses pemasaran
d. Difusi  ipteks  yakni  implementasi  teknologi pengelolaan limbah cair peternakan
Berikut potret mitra secara fisik :
Gambar 1.
Tindakan Pengenceran Limbah padat dan kondisi saluran di Kandang Sapi Milik Peternak Mitra di Bendul Merisi Kota Surabaya
Gambar 2 .
Kandang khusus bagi sapi produktif dan saluran/parit di sekitar kandang sapi milik peternak mitra di Bendul Merisi Kota Surabaya

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1.  Penanganan Limbah Peternakan Sapi Perah
Potensi produk  susu segar dari usaha peternakan mitra  di  wilayah  Bendul  Merisi    Surabaya  masih cukup  menguntungkan,  namun  belum  tersentuh teknologi  dalam  hal  penanganan  limbah  cair peternakan,  sehingga    keberadan  usaha  mitra sebagian  besar  masih  sangat  sederhana  dalam penanganan limbahnya yang dapat berdampak tidak sehat pada lingkungan sekitar.
Perlu  adanya  uluran  paket  teknologi  dalam penanganan limbahnya yang didampingi oleh tim dari

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
Universitas  Merdeka  Surabaya.  Jadi  posisi  lembaga dalam  hal  ini  Universitas  Merdeka  Surabaya memberikan pendampingan paket teknologi penanganan  limbah  cair  serta  pendampingan manajemen  pemasaran.  Sebagai  kelompok  sasaran dalam hal ini mengambil 2 (dua) mitra usaha, dimana usaha  peternakan  mitra  ini  dalam  satu  lokasi/lahan dan aliran limbah setelah dicairkan dialirkan menjadi satu  yang  sangat  memungkinkan  pengelolaan limbahnya disatukan tempatnya.

## 3.1.1.  Pembuatan Bak Penampungan Berjenjang
Usaha peternakan sapi di daerah pemukiman atau perkotaan  idealnya  memiliki  tempat  pengolahan limbah domestik.  Limbah cair yang merupakan hasil pengenceran limbah padat sekaligus bercampur urine diolah melalui berbagai proses untuk menghilangkan atau  mengurangi  bahan-bahan  pencemar  (polutan) yang  terkandung  dalam  limbah  sehingga  tidak melebihi  baku  mutu.    Setelah  melalui  proses pengolahan  limbah  bak  berjenjang,  air  limbah  yang keluar  diharapkan  dapat  dibuang  ke  lingkungan dengan aman.
Prinsip  dasar  kolam  atau  bak  koogulasi  adalah pemisahan  limbah  cair  secara  berjenjang  pada beberapa  kolam  yang  dialirkan  melalui  grafitasi. Selanjutnya  terdapat  proses  pengendapan  dan dekomposisi bahan organik secara alami atau bantuan penambahan  organisme  dan  dipantau  dengan  bio- indikator  berupa  ikan.  Metode  ini  cukup  baik diaplikasikan  pada  kondisi  lapang  yang  cukup  luas sebagaimana  pada  usaha  mitra  yaitu  dengan pengembangan  usaha  pemeliharaan  ikan.    Paket teknologi  tersebut  disediakan  untuk  melaksanakan penanganan limbah, selanjutnya diobservasi kualitas air  yang  dibuang  ke  sungai,  sehingga  tidak berdampak pada pendangkalan sungai atau mengganggu  kehidupan  biota  air  sungai  disamping dampak kenyamanan pada warga sekitar.
Bahan dan Alat pembuatan bak/kolam berjenjang penanganan limbah cair peternakan :
a) Peralatan,  antara  lain  :  Cangkul,  sekop,    pompa air, tenaga tukang dll
b) Bahan,  antara  lain  :  Limbah  kotoran  sapi  (yang diencerkan), batu bata, pasir, semen, besi kolom dan tanah urug (sirtu).

## 3.1.2. Prosedur Pengolahan Limbah
a. Tahap  Pengolahan  Primer ( Primary  Treatment ), yaitu :
- Pertama,  limbah  yang  mengalir  melalui saluran  pembuangan  disaring  menggunakan jeruji  saring  ( bar  screen ).  Tujuannya  untuk
menyisihkan  bahan-bahan  padat  berukuran besar dari air limbah.
- Kedua, limbah yang telah disaring kemudian disalurkan ke suatu bak/penampungan I yang berfungsi  untuk  memisahkan  pasir  dan partikel padat tersuspensi lain yang berukuran  relatif  besar.  Endapan  partikel tersebut  akan  membentuk  lumpur  yang Kemudian akan dipisahkan dari air limbah ke saluran lain untuk diolah lebih lanjut.
b. Tahap Pengolahan Sekunder ( Secondary Treatment )
- Tahap  pengolahan  sekunder  merupakan proses  pengolahan  secara  biologis,  yaitu dengan  melibatkan  mikroorganisme  yang dapat mengurai/mendegradasi bahan organic, dengan  metode  metode  kolam  perlakuan ( treatment ponds/lagoons ).
- Limbah cair dari pengolahan primer dialirkan kedalam kolam-kolam terbuka bak penampungan  ke-2  dan  ke-3.  Algae  yang tumbuh di permukaan kolam akan berfotosintesis menghasilkan oksigen. Oksigen  tersebut  kemudian  digunakan  oleh bakteri  aerob  untuk  proses  degradasi  bahan organik dalam limbah.
- Selama  proses  degradasi  di  kolam,  limbah juga  akan  mengalami  proses  pengendapan. Setelah  limbah  terdegradasi  dan  terbentuk endapan  di  dasar  kolam,  maka  air  limbah dapat disalurkan untuk dibuang ke lingkungan atau sungai .

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang

## 3.1.3.  Perencanaan  dan  Kegiatan  Pembangunan
Bak/Kolam Berjenjang
Penanganan
Limbah Cair Peternakan Sapi Perah
Gambar 3.
Tampak atas dari gambar perencanaan bak penanganan limbah cair peternakan.
Gambar 4.
Potongan membujur dari Gambar Bak Penanganan limbah cair peternakan.
Gambar 5.
Lokasi usaha peternakan dan saluran limbah yang dekat dengan pemukiman penduduk.
Gambar 6. Kegiatan penggalian bak/kolam serta kondisi fisik awal bangunan  bak berjenjang penanganan limbah cair peternakan.
Gambar 7. Kondisi bangunan bak berjenjang penanganan limbah cair peternakan pencapaian finishing.

## 3.2.  Manajemen Pemasaran
Pengembangan  manajemen  pemasaran  dengan ditingkatkannya  program-program    pendampingan tentang  pemasaran  serta  kerjasama  dengan  Dinas Peternakan selaku Pembinan  Gapokpi  dengan  dosen Universitas  Merdeka  Surabaya.  Model  pemasaran dikembangkan  terus  untuk  menembus  pasar  lokal lebih  optimal  dan  potensi  permintaan  yang  makin meningkat.
Oleh  karena  itu  pada  kesempatan  ini  akan diimplementasikan paket teknologi guna memperluas informasi  produk  susu  kepada  masyarakat  luas melalui  pembuatan  blog  informasi  dan  pemasaran melalui internet guna meningkatkan kemudahan akses dan kuantitas penjualan susu segar. Dengan demikian diharapkan usaha ini mampu membantu peluang bagi berkembangnya  usaha  kewirausahaan  skala  mikro bidang  peternakan  sapi  perah  tanpa  mencemarkan lingkungan sekitar.

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
Gambar 8. Blog internet sebagai peningkatan akses pemasaran produk susu segar

## 3.3. Pembahasan

## 3.3.1. Pengembangan Potensi Mitra
Pengembangan  potensi  produk    susu  segar dari usaha peternakan mitra di wilayah Bendul Merisi Surabaya  masih  cukup  menguntungkan,  namun belum  tersentuh  teknologi  dalam  hal  penanganan limbah peternakan, sehingga  keberadan usaha mitra sebagian  besar  masih  sangat  sederhana  dalam penanganan limbahnya yang dapat berdampak tidak sehat pada lingkungan sekitar.  Usaha peternakan sapi di  daerah  pemukiman  atau  perkotaan  idealnya memiliki  tempat  pengolahan  limbah  domestik. Limbah  cair  yang  merupakan  hasil  pengenceran limbah  padat  sekaligus  bercampur  urine  diolah melalui  berbagai  proses  untuk  menghilangkan  atau mengurangi  bahan-bahan  pencemar  (polutan)  yang terkandung  dalam  limbah  sehingga  tidak  melebihi baku  mutu.    Setelah  melalui  proses  pengolahan,  air limbah diharapkan dapat dibuang ke lingkungan atau sungai dengan aman.
Menyadari  potensi  masyarakat  yang  bergerak  di usaha  peternakan  masih  demikian  besar  dalam mengembangkan  usaha  mikro  ini,  dan  Pemerintah kota  Surabaya  masih    menaruh  perhatian  besar dengan  melakukan  pembinaan  serta  pengawasan pada masyarakat setempat dalam bentuk pemberdayaan ekonomi kerakyatan yang diharapkan setiap desa/kelurahan mempunyai spesifikasi unggulan yang dapat diberdayakan potensi ekonominya  sehingga  masyarakat  dapat  terdorong untuk  semakin  mengembangkan  produktifitasnya. Ini merupakan salah satu cara untuk mengembangkan potensi warga Kota Surabaya.
Kondisi akhir hasil monitoring pada kedua mitra yaitu  Bapak/Ibu  Mas’ud  maupun  Ibu  Aslam keduanya  memproduksi  susu  segar  dari  usaha peternakan sapi perahnya, antara lain :
Dengan  asumsi  harga  1  liter  susu  segar  berkisar Rp10.000,-  yang  dijual  ke  pedagang  STMJ  atau sebesar  Rp  8.000,-  yang  dijual  ke  agen,  maka pemasukan  pendapatan  per  bulan  usaha  mitra-1 berkisar Rp 43.200.000,- hingga Rp 54.000.000,- atau rata-rata  sebesar  Rp  48.600.000,-;  sedangkan pendapatan  per  bulan  usaha  mitra-2  berkisar  Rp 16.200.000,-  hingga  Rp  21.600.000,-  atau  rata-rata sebesar Rp 18.900.000,- .Adapun biaya   pakan dan tenaga kerja, dengan rincian sebagai berikut :

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang

## 3.3.2.    Dampak  Implementasi  Teknologi  Tepat Guna
Adapun  implementasi  adanya  blog  internet sebagai upaya peningkatan akses pemasaran produk susu  segar  bagi  mitra  menunjukkan  gejala peningkatan  akses  di  dalam  pemasaran  susu  segar, sehingga berdampak pada kemudahan dan kecepatan penjualan hingga 40% dan Tim PPM yakin akan terus meningkat  dan  makin  dikenal  oleh  masyarakat konsumen.  Tim  sangat  berharap  bahwa  adanya pendampingan  dan  advokasi  terhadap  usaha  mitra melalui teknologi  tepat  guna  yaitu  perbaikan  sistem pemasaran  dan  informasi  produk  melalui  jaringan blog  internet,  secara  perlahan  usaha  kedua  mitra dapat  ditingkatkan  produktifitasnya  artinya  kondisi ke  depan  menunjukkan  bahwa  konsumen  memiliki variasi  pilihan  dengan  memanfaatkan    jasa  layanan antar ke rumah konsumen dengan akses blog internet. Tim  PPM  meyakini  bahwa  pendapatan  mitra  akan bergerak naik karena indikasi permintaan susu segar semakin meningkat seiring dengan tingkat kesukaan dan  kemudahan  layanan  bagi  konsumen  dan peningkatan  kesejahteraan  mitra  atas  peluang pemasaran  atau  jaringan  bisnis  yang  bisa  diakses melalui  jejaring  sosial  ( blog  internet )  yang  makin besar.
Pemberian  advokasi  oleh  Tim  selama  kegiatan PPM  dalam  menangani  limbah  cair  peternakan dengan  membangun  bak/kolam  berjenjang  juga mampu menggugah kesadaran mitra untuk peduli dan tidak  mencemari  pada  lingkungan  sekitar  karena selama  ini  air  limbah  peternakan  secara  langsung dibuang  ke  sungai  tanpa  ada  treatment  lebih  dulu sehingga peluang mencemari sungai atau lingkungan sekitar demikian besar, pada hal usaha tersebut berada di  lokasi  pemukiman  padat  penduduk  (sebagaimana gambar 5).
Dengan adanya implementasi teknologi tepat guna tersebut diatas baik berupa pembangunan bak/kolam berjenjang  dalam  penanganan  limbah  peternakan, peningkatan  manajemen  pemasaran  baik  berupa akses  informasi  melalui  blog  internet  yang memungkinkan  membuka  peluang  pesanan  susu segar bagi konsumen  yang makin banyak, sehingga upaya ini diharapkan dapat meningkatkan penjualan, sehingga  akan  berdampak  pada  meningkatnya pendapatan dan kesejahteraan mitra.
Selanjutnya  semakin  meningkatkan  produktivitas usaha peternakan akan berdampak sosial pada naiknya kesejahteraan dan pendapatan mitra.  Bila pendapatan per kapita naik, ini akan meningkatkan standard hidup warga Kelurahan Bendul Merisi khususnya peternak
sapi  perah,  selanjutnya  akan  berpengaruh  pada perbaikan  standard  pendidikan  bagi  anak-cucunya. Membaiknya kualitas sumber daya manusia khusunya UKM-UKM peternak ini akan berpengaruh terhadap kemajuan  usaha-usaha  produktifnya  karena  lebih terdidik, terlatih serta mampu mengembangkan pola pikir  yang  berorientasi  bisnis,  sehingga  ke  depan kemandirian  bangsa  dapat  diwujudkan  dengan semakin banyaknya UKM-UKM produktif.
Oleh  sebab  itu  adanya  Iptek  Bagi  Masyarakat (IbM)  sangat  mendukung  penyelesaian  masalah peternak sapi perah tersebut.  Peluang usaha mikro ini cukup  menjanjikan  prospeknya  karena  dibutuhkan sedikit  sentuhan  teknologi  tepat  guna  agar  kendala yang selama menghambat usaha penjualan susu segar maupun pencemaran lingkungan bisa diatasi dengan baik.  Disinilah peran Universitas Merdeka Surabaya melalui  tim  pengabdi  membantu  memberikan program pendampingan dan advokasi untuk mewujudkan  harapan  menjadi  kenyataan  bagi kelompok  peternak  sapi  perah  di  Bendul  Merisi Kelurahan Bendul Merisi Kecamatan Wonocolo Kota Surabaya

## 4.  KESIMPULAN
Berdasar  hasil  yang  dicapai  maka  dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Penggunaan  paket  teknologi  tepat  guna  berupa pembangunan bak/kolam berjenjang di Kelurahan Bendul Merisi Kecamatan Wonocolo Surabaya mampu meningkatkan kesadaran mitra untuk peduli lingkungan dengan tidak membuang limbah  cair  peternakan  secara  langsung  ke sungai.
2. Penggunaan  akses  internet  dalam  bentuk blogspot mampu meningkatkan akses pemasaran produk susu segar secara lebih luas (hingga 40%) karena  dapat  dipesan  oleh  konsumen  melalui jaringan tersebut.
3. Peningkatan peluang bagi berkembangnya tenaga terdidik  baik  bagi  pelaku  usaha  (peternak) maupun  tenaga  pekerja,  sehingga  mendukung produktifitas usaha dan kesejahteraan masyarakat sekitar

## 5.   REFERENSI
Charles  RT  dan  Hariono,  B.  1991.  Pencemaran Lingkungan  oleh  Limbah  Peternakan  dan Pengelolaannya.  Bull.FKH-UGM  Vol.  X:  2. Direktorat Pengembangan Laboratorium Rujukan  dan  Pengelolaan  Data,  1994.  Standar

## Vol. 2, Nomor 2, Desember 2017

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
Nasional  Indonesia  :  Pengujian  Kualitas  Air Sumber dan Limbah Cair. BAPEDAL. Jakarta.
Dinas Peternakan Propinsi Jawa Timur. http://disnak.jatimprov.go.id/web
Fianda  Revina  Widyastuti1,  Purwanto2,  Hadiyanto. 2013.  Upaya  Pengelolaan  Lingkungan  Usaha Peternakan Sapi di Kawasan Usahatani Terpadu. Prosiding  Seminar  Nasional  Pengelolaan Sumber  Daya  Alam  dan  Lingkungan.  Pangkal Pinang.
Irma  Anshari,  2014.  Penanganan  Limbah  Cair.
Witasharer.blogspot.com
Prasetyo,  S  dan  Padmono,  J.  1993.  Alternatif Pengelolaan Limbah Cair dan Padat RPH.
SK  Menteri  Pertanian,  1991.  SK  Mentan  No. 273/Kpts/RC410/1991  tentang  Batasan  Usaha Peternakan  yang  harus  Melakukan  Evaluasi Lingkungan. Departemen Pertanian . Jakarta.
Sofyadi  Cahyan,  2003.  Konsep  Pembangunan Pertanian  dan  Peternakan  Masa  Depan.  Badan Litbang Departemen Pertanian. Bogor.
Sihombing D T H. 2000. Teknik Pengelolaan Limbah Kegiatan/Usaha  Peternakan.  Pusat  Penelitian Lingkungan Hidup Lembaga Penelitian, Institut Pertanian Bogor