## LEMURU
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia https://ejournal.unibabwi.ac.id/index.php/lemuru/
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Universitas PGRI Banyuwangi
ANALISIS KARANTINA EKSPOR LOBSTER LAUT ( Panulirus sp.)

## DI CV. BUMI PERTIWI
Ashari Fahrurrozi 1* , Iqbal Nur Arifin 2
1,2 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan, Universitas Pekalongan, Jl. Sriwijaya No.3, Bendan, Pekalongan Barat, Kota Pekalongan, Jawa Tengah 51119
Email : * ashari.fahrurrozi@gmail.com , iqbalnurarifinn@gmail.com

## Abstrak
Salah  satu  aspek  penting  dalam  pengembangan  industri  perikanan  adalah  peningkatan volume  ekspor  produk  perikanan  ke  berbagai  negara  tujuan. Karantina  ikan  memiliki  peranan penting  dalam  menjamin  keamanan  produk  perikanan  yang  diekspor.  Mengingat  permintaan negara-negara  pengimpor  lobster  yang  hingga  saat  ini  belum  terpenuhi,  harga  lobster  akan cenderung  meningkat.  Hal  ini  merupakan  peluang  bagi  para  nelayan  dan  pembudidaya  untuk mengembangkan  usaha  penangkapan  dan  budidaya  lobster  untuk  diekspor  dengan memperhatikan standar kesehatan dan keamanan yang berlaku. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi  pelaksanaan  instalansi  karantina  ikan  (IKI)  dan  proses  ekspor  lobster  laut  di perusahaan  Bumi  Pertiwi.  Metode  deskriptif  digunakan  melalui  pengamatan  dan  wawancara langsung. Hasil menunjukkan Perusahaan Bumi Pertiwi telah menerapkan Cara Karantina Ikan yang Baik (CKIB) dan memiliki sertifikat IKI dengan grade B dari BKIPM. Sarana meliputi 30 bak karantina,  laboratorium,  dan  fasilitas  penunjang  seperti  genset  dan  limbah  cair.  Pemasukan lobster laut dilakukan sortasi dan karantina intensif  kelengkapan sarana dan prasarana utama selama  beberapa  hari  sebelum  pengemasan  rapat  berdasarkan  standar  tujuan  ekspor.  Oleh karena  itu,  diharapkan  penyebaran  penyakit  yang  berbahaya  dapat  ditekan  agar  kualitas  dan kuantitas  tercukupi  dan  mendukung  kegiatan  penangkapan  dan  budidaya  lobster.  Selain  itu, persentase  margin  terbesar  berada  pada  sektor  ekspor  dengan  nilai  0,97%  dibandingkan nelayan atau pembudidaya serta pengumpul.
Kata kunci : Ekspor, Karantina, Keamanan Mutu, Kesehatan Ikan, Lobster Laut

## ANALYSIS of EXPORT QUARANTINE of SEA LOBSTER (Panulirus sp.) in CV. BUMI PERTIWI

## Abstract
One important aspect in the development of the fishery industry is an increase in the volume of  exports of  fishery  products  to  various  destination  countries.  Fish  quarantine  has  an  important role  in  ensuring  the  safety  of  exported  fishery  products.  Given  the  unmet  demand  of  lobster importing countries, lobster prices will tend to increase. This is an opportunity for fishermen and farmers  to  develop  lobster  catching  and  cultivation  businesses  for  export  by  taking  into  account applicable  health  and  safety  standards.  This  study  aims  to  evaluate  the  implementation  of  fish quarantine installations (IKI) and the process of exporting sea lobsters at Bumi Pertiwi companies.
The  descriptive  method  is  used  through  direct  observation  and  interviews.  The  results  show  that Bumi  Pertiwi  Company  has  implemented  Good  Fish  Quarantine  Methods  (CKIB)  and  has  an  IKI certificate  with  grade  B  from  BKIPM.  Facilities  include  30  quarantine  basins,  laboratories,  and supporting  facilities  such  as  generators  and  liquid waste.  The entry  of  sea lobsters  is  carried  out intensive  sorting  and  quarantine  of  the  completeness  of  main  facilities  and  infrastructure,  for several days before meeting packaging based on export destination standards. So it is hoped that the spread of dangerous diseases can be suppressed so that the quality and quantity are sufficient and support lobster fishing and cultivation activities. In addition, the largest margin percentage is in the export sector with a value of 0.97% compared to fishermen or cultivators and collectors.
Key word : Export, Fish Health, Quality Safety, Quarantine, Sea Lobster

## PENDAHULUAN
Industri  perikanan  di  Indonesia terus  berkembang  dari  tahun  ke  tahun. Salah  satu  aspek  penting  dalam pengembangan industri perikanan adalah  peningkatan  volume  ekspor produk  perikanan  ke  berbagai  negara tujuan  (Sulistiara et  al. ,  2023).  Kegiatan ekspor  memiliki  beberapa  persyaratan seperti pelaku usaha di sektor perikanan diwajibkan  untuk  memenuhi  berbagai persyaratan dan peraturan yang berlaku, baik  di  dalam  negeri  maupun  di  negara tujuan  ekspor  (Susanto et  al .,  2019).
Data perdagangan dan ekspor komoditas perikanan  di  Indonesia  merupakan penyumbang  devisa  terbesar  ketiga setelah kelapa sawit dan karet (Suprapto et al. , 2023).
Berdasarkan data (PDSPKP, 2021), penguatan  ketahanan  ekonomi  terlihat dari  peningkatan  ekspor  komoditas kelautan  dan  perikanan.  Sejak  Januari hingga  Oktober  2021  nilai  ekspor produk  perikanan  mencapai  4,56  miliar
USD  atau  naik  6,6%  dibanding  periode yang sama tahun 2020. Salah satu aspek yang  sangat  penting  dalam  perizinan ekspor  produk  perikanan  adalah  Cara Karantina  Ikan  Yang  Baik  (CKIB).  CKIB adalah  seperangkat  prosedur  yang dirancang  untuk  memastikan  bahwa produk  perikanan  yang  akan  diekspor memenuhi  standar  kesehatan  dan keamanan  yang  berlaku  (Sumino et  al .,
2020).
Lobster laut ( Panulirus sp.) merupakan  salah  satu  komoditas penting  atau  memiliki  nilai  jual  tinggi.
Hal  ini,  terlihat  dari  permintaan  ekspor lobster  laut  yang  sangat  tinggi  dengan biaya cukup mahal (Efendi, 2023). Selain itu,  banyaknya  permintaan  pasar  yang terus berdatangan dari pasar internasional  terhadap  lobster  air  laut menjadi  salah  satu  faktor  pentingnya komoditas  lobster  laut  (Firdaus  & Saefudin,  2023).  Salah  satu  wujud pengendalian nyata yang telah dilakukan oleh  Badan  Karantina  Ikan  dan
Pengawas Mutu Hasil Perikanan
(BKIPM)  dalam  hal  ini  adalah  dengan adanya  sertifikasi  CKIB  (KKP,  2016).
Selain  itu,  bekerja  sama  dengan Perusahaan Perishable
Logistic Indonesia  (PLI) terkait  perizinan  teknis. Kegiatan  ini  memiliki  tujuan  utama untuk  menjamin  bahwa  ikan  yang dilalulintaskan  bebas  dari  hama  dan penyakit  ikan  berbahaya  sehingga diharapkan  penyebaran  penyakit  yang berbahaya  dapat  ditekan  (Aras et  al. , 2023).
Terkait  penjelasan  sebelumnya, mengingat  permintaan  negara-negara pengimpor  lobster  laut  dan  persyaratan ekspor yang  cukup  sulit  untuk  dipenuhi membuat  harga  lobster  akan  cenderung meningkat.  Hal  ini  merupakan  peluang bagi  para  pelaku  lobster  laut  untuk mengembangkan  usaha  penangkapan dan  budidaya  lobster  untuk  diekspor dengan memperhatikan standar kesehatan  dan  keamanan  yang  berlaku.
Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kepatuhan karantina dan  margin  pemasaran  ekspor  lobster laut  ( panulirus sp.)  di  perusahaan  Bumi Pertiwi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Agustus-Desember  Tahun  2023
berlokasi  di  Pergudangan  Bandara  Mas Blok  M  21,  Kelurahan  Selapajang  Jaya, Kecamatan  Neglasari  Kota  Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia. Cara pengambilan  data  terdiri  dari  data primer  yang  langsung  didapatkan  dari lapangan dan data sekunder berupa data yang  sudah  tersimpan  dalam  dokumen perusahaan.  Pengumpulan  data  melalui wawancara  menggunakan  kuesioner, observasi secara langsung untuk memastikan  kesesuaian  data  dengan kondisi  dilapangan,  dan  dokumentasi. Adapun setelah data didapatkan kemudian  diolah  secara  kualitatif  dan kuantitatif  serta  di  analisis  secara deskriptif.
Selain  melihat  kapatuhan  dari serangkaian kegiatan yang ada diperusahaan, penelitian ini juga bermaksud  untuk  mengetahui  margin pemasaran dengan menggunakan rumus Alam & Sutanto (2019), sebagai berikut :
𝑀𝑚 = 𝑃𝑒  −  𝑃𝑓
Dimana:
Mm  = Margin Pemasaraan
Pe  = Harga ditingkat kelembagaan Pemasaran
Pf   = Harga ditingkat produsen
Metode  perhitungan  %  margin pemasaran juga dilakukan untuk mengetahui  tingkat  keuntungan  dari beberapa sektor. Adapun dalam
penelitian  ini  mengacu  pada  penelitian
Lestari  &  Damanhuri  (2023),  sebagai
berikut :
Nelayan = Harga penjual lobster ditingkat nelayan x 100 % Harga ditingkat pengecer akhir
Pengumpul = Harga penjual lobster ditingkat pengumpul x 100 % Harga ditingkat pengecer akhir
Eksportir = Harga penjual lobster ditingkat eksportir x 100 % Harga ditingkat pengecer akhir

## HASIL
Biosecurity
Karantina  ekspor  berisi  tentang jaminan  yang  telah  ditetapkan  berupa pengendalian  hama  dan  penyakit  ikan tertentu  pada  instalansi  karantina  ikan (IKI)  dengan  dokumentasi  secara traceability . IKI menerapakan biosecurity yang  bertujuan  menghindari  patogen dari  luar.  Hasil  penelitian  menunjukkan penerapan biosecurity dilakukan  pada seluruh  proses  produksi  meliputi beberapa  tahapan  seperti  menggunakan pakaian  dan  perlengkapan  kerja  dalam jumlah  cukup,  berbahan  nyaman  dan selalu bersih.
Hasil  pengumpulan  data  baik primer  maupun  sekunder  menunjukkan lingkungan terbebas dari wabah penyakit  dan  dikelola  secara  berkala ditinjau  dari  aspek  sanitasi,  desinfeksi dan  higienis.  Selain  itu,  manajemen  air laut  disimpan  dalam  tangki,  dan  difilter agar  sesuai  standar.  Kualitas  air, termasuk  salinitas  dan  suhu  dijaga  agar
tetap  dalam  keadaan  optimal  untuk mendukung kehidupan lobster.
Pergantian  air  dilakukan  setiap  satu minggu sekali. Adapun kadar salinitas air laut  selama  penelitian  berkisar  29-31 ppt dan suhu air 24-28 o C.

## Media Pembawa dan Masa Perlakuan
Saat kedatangan, media pembawa  diperiksa  kondisi  fisik  dan kesehatannya  sebelum  ditangani  sesuai prosedur (karantina, aklimatisasi, perlakuan)  berdasarkan  SOP  yang berlaku.  Media  pembawa  (MP)  berupa lobster  laut  ( Panulirus sp.)  berasal  dari beberapa supplier dan  proses  dimulai dengan desinfeksi kendaraan dan bagian luar  kemasan  MP.  Saat  masuk  ke  IKI, dilakukan penyortiran dan penimbangan.  Kelayakan  MP  diukur dengan memperhatikan ketentuan, seperti  tidak  lebih  dari  3  kaki  patah dalam satu sederet dan yang terpenting, tidak  boleh  ada  telur  dalam  tubuh lobster.
Masa perlakuan melibatkan pengamatan  kondisi  MP  lemas  selama 24  jam.  Jika  setelah  24  jam  masih  tidak sehat, MP dipisahkan dan dimasukkan ke dalam kolam pengasingan. Jika sehat, MP dimasukkan  ke  dalam  kolam  karantina. MP yang mati dengan hasil negatif hama penyakit  ikan  karatina  (HPIK)  saat perlakuan dimasukkan ke dalam freezer , sedangkan  yang  positif  HPIK  akan dimusnahkan.  Pada  instalansi  karantina media pembawa untuk ekspor kebanyakan dari jenis komoditas lobster laut,  dari  daerah  asal  pembawa  dengan target  pengujian  laboratium  adalah keberadaan penyakit white spot syndrome  virus (WSSV)  dan milky hemolymph  disease  of  spiny  lobster (MHDSL).
Masa  perlakuan  media  pembawa hidup  adalah  tahap  yang  penting  dalam proses  karantina  di  IKI.  Masa perlakuan ini  terutama  ditujukan  untuk  media pembawa  yang  dalam  kondisi  lemas. Media pembawa lemas akan ditempatkan  dalam  kolam  perlakuan untuk  diamati  selama  maksimal  24  jam. Selama  perlakuan  ini,  pengamatan
intensif  dilakukan  untuk  memastikan apakah kondisi media pembawa membaik atau tidak.

## Masa Karantina
Selama  berlangsungnya  masa karantina di IKI seperti pada Gambar 1, sejumlah  kegiatan  penting  dilakukan untuk  memastikan  kualitas  media pembawa  hidup  yang  akan  diekspor. Lobster  laur  ditempatkan  dalam  kolam yang sesuai dengan persyaratan kualitas air untuk memastikan kualitas hidupnya.  Selama  masa  karantina dilakukan monitoring berupa pengambilan sampel secara rutin untuk pengujian laboratorium. Pengujian sampel setelah adanya inspeksi, survailen  atau  dengan  pengujian  secara mandiri di labortaium yang sudah teruji. Pengujian  laboratorium  ini  bertujuan untuk  mendeteksi  penyakit  yang mungkin  ada  dalam  media  pembawa, sesuai  dengan  persyaratan  negara tujuan ekspor.
.
Gambar 1. Masa Karantina

## Sarana Utama dan Pendukung
Tabel 1. Sarana Dan Prasarana Instalasi Karantina Ikan (IKI) NO. JENIS SARANA/ PRASARANA FASILITAS UKURAN JUMLAH KETERANGAN 1. Sarana Utama Luas bangunan 450 M 2 1 Berfungsi baik Bak Pengasingan 2m x 2m 4 Berfungsi baik Bak Karantina 2m x 2m 22 Berfungsi baik Bak Perlakuan 2m x 2m 4 Berfungsi baik Tandon Air - 5000  Berfungsi baik Genset - 1 Berfungsi baik Sarana Sanitasi Personil - Wastafel - Footbath - Sabun - 1 1 1 Berfungsi baik Sarana Sanitasi peralatan : - Desinfektan 1 L 2 Berfungsi baik Timbangan Digital 100 kg 50 kg 2 2 Berfungsi baik 2. Sarana Pendukung Ruang Kantor 4m x 8m 1 Berfungsi baik Toilet 2m x 1,5m 1 Berfungsi baik Wastafel - 1 Berfungsi baik Pakaian Kerja - 10 Berfungsi baik Insect killer 20 watt 1 Berfungsi baik Mouse trap - 2 Berfungsi baik
Sumber: Data primer setelah diolah, 2023

## Panen dan Pengemasan
Beberapa  prosedur  dalam  proses pengemasan komoditas pada lobster laut di  CV.  Bumi  Pertiwi  pertama  kali  yang dilakukan  adalah  mengambil  media pembawa  atau  lobster  laut  dari  dalam bak  penampung  dengan  kondisi  sehat
dan  ditimbang  untuk  mengetahui  berat. Sebelum  dikemas  lobster  laut  akan dipingsankan  di  dalam  air  dingin menggunakan es batu dengan tambahan suplai oksigen dari aerator. Ada 2 tahap dalam proses pemingsanan yaitu dengan menggunakan  suhu  pertama  23-25 o C
serta  tahap  ke  dua  18-22 o C  dilakukan selama 1 menit.
Lobster  laut  yang  telah  pingsan kemudian  diangkat  dan  ditiriskan.
Pengeringan lobster laut juga menggunakan  bantuan  serbuk  kayu dengan cara digosokkan untuk meminimalisir keberadaan air. Proses ini dilakukan  bertujuan  untuk  lobster  tidak bau  apabila  terjadi  kematian  saat diperjalanan.  Setelah  siap  lobster kemudian  dibungkus  menggunakan
kertas koran/gelap. Selanjutnya dimasukan  ke  dalam Styrofoam dengan tambahan  es  batu  untuk  menjaga kestabilan suhu, dan tutup menggunakan lakban  serapat  mungkin  agar  tidak  ada celah  udara  yang  masuk.  Kemudian lobster  yang  sudah  dikemas  ditimbang melalui  timbangan  digital  dan  diberi kode,  agar  tidak  terjadi  kesalahan  pada saat  proses  pengiriman  melalui  jalur udara  ke  dengan  tujuan.  Adapun  proses tersebut  dapat  dilihat  pada Gambar 2.
Gambar 2. Panen dan Pengemasan

## Packing List
Tabel 2. Hasil Packing List Nomer box Jenis Size Pcs (ekor) Berat (Kg) Berat Bersih (Kg) Berat Kotor (Kg) 1 Mutiara 300/400 16 5,62 8,56 11,32 Bambu Hijau 9 2,94 2 Pasir 150/200 21 3,48 7,03 9,94 Bambu Coklat 200 UP 14 3,18 3 Bambu Hijau 400/500 6 2,56 12,37 15,13
Vol. VI(1): 48-59. Februari 2024
Bambu Coklat 18 8,5 Mutiara 3 1,31 TOTAL 87 27,59 27,96 36,39
Sumber: Data primer setelah diolah, 2023
Margin Pemasaran Tabel 3. Margin Pemasaran Margin Pemaran (Rp/Kg) Nelayan (%)  Pengumpul (%)  Eksportir (%) 150.000 0,57 0,71 0,97

## Sumber: Data primer setelah diolah, 2023

## PEMBAHASAN
Penerapan biosecurity di CV. Bumi Pertiwi  selama  penelitian  menunjukkan pematuhan  terhadap  peraturan  yang berlaku  untuk  sektor  karantina  ikan sebelum ekspor. Hal ini dapat diilustrasikan dengan penerapan biosecurity berupa  penerapan  aspek sanitasi,  desinfeksi  dan  higienis  baik pada  personil  maupun  lingkungan  juga manajemen kualitas air dilakukan sesuai ketentuan (Sugianti & Kurniawan, 2023).
Biosecurity merupakan  segala  macam tindakan  untuk  pencegan  penyebaran penyakit  (Fahrurrozi et  al. ,  2022).
Pengelolaan kualitas air pada parameter suhu  dan  salinitas  sangat  penting  bagi kelangsungan  hidup  media  pembawa selama masa karantina agar dapat hidup optimal  dan  terbebas  dari  patogen pembawa (Fahrurrozi et al. , 2023).
Penanganan  awal  pada  karantina selama observasi menunjukkan tindakan
tepat  dengan  berbagai  prosedur  yang dilakukan.  Tindakan  penanganan  awal yang tepat sangat menentukan keberhasilan  proses  karantina  dan menjamin  kualitas  mutu  saat  diekspor (Layinah et al. , 2022). Selain itu, dengan proses  sortasi  yang  cermat  kepastian keberangkatan  eskpor  akan  lebih terjamin  untuk  media  pembawa  dapat dikirim  tanpa  penolakan  pada  negara tujuan  dan  tidak  menjadi  wabah  dalam lingkungan  IKI  (Johnson  &  Valderrama, 2016).
Pengecekan penyakit ikan selama masa  karantina  dilakukan  dengan  baik. Ketika  tidak  ada  inspeksi  dari  dinas terkait,  pengecekan  penyakit  ikan dilakukan  secara  mandiri  dan  rutin setiap  kali  lobster  datang.  Identifikasi penyakit  secara  dini  dan  rutin  sangat penting  dilakukan  untuk  meminimalisir penyebaran  penyakit  secara  massif, selain  itu  dapat  mengetahui  tindakan
apa  yang  harus  dilakukan  dengan mengetahui  jenis  penyakitnya  terlebih dahulu (Jati, 2023).
Sarana  dan  prasarana  IKI  di  CV. Bumi  Pertiwi  pada Tabel 1,  memiliki persyaratan  dan  standar  yang  sesuai dengan  ketentuan  CKIB.  Standar  sarana dan prasarana ini melibatkan persyaratan  spesifik,  seperti  bangunan IKI  harus  memenuhi  denah  sesuai standar,  terpisah  antar  ruang  dengan fasilitas  operasional  dan  pendukung lainnya,  kecocokan  denah,  kualitas bangunan,  peralatan,  pencahayaan,  dan sanitasi (Sumino et al. , 2020).
Proses  panen  dan  pengemasan lobster  laut  dilakukan  secara  tepat  dan terukur  untuk  menghindari  stress bahkan  kematian  agar  sampai  daerah tujuan  dalam  kondisi  segar  dan  tidak terjadi  penolakan  dari  negara  tujuan (Purnomo et  al., 2018).  Berdasarkan Tabel 2, dimana packing list merupakan catatan rinci mengenai jumlah dan berat lobster  pada  setiap  box  sebelum dikeluarkan dari Instalasi Karantina Ikan (IKI) untuk diekspor. Packing list penting untuk  bahan  pelacakan  dan  mencegah kesalahan  distribusi  di  sepanjang  rantai pasok  (Munandar et  al .,  2019). Packing list lobster  hasil  penimbangan  pada setiap Box dengan berbagai jenis lobster diperoleh  hasil  penimbangan  3  box,
dengan  berat  total  perhari  rata-rata 27,96 Kg dari 87 ekor.
Analisis margin pemasaran digunakan  untuk  mengetahui  distribusi biaya  dari  setiap  aktivitas  pemasaran dan analisis margin pemasaran dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat kompetensi dari pelaku pemasaran yang terlibat  dalam  pemasaran/distribusi (Dadiono, 2023). Pola pemasaran lobster laut  terjadi  dengan  nelayan  atau pembudidaya yang menyalurkan lobster laut ke pengumpul, selanjutnya pengumpul  ke  eksportir,  kemudian  ke pengencer  dan  ke  konsumen.  Hal  ini dapat  disimpulkan  bahwa  keuntungan dari  setiap  sektor  memiliki  persentase berbeda,  baik  dari  selisih  antara  modal dan  juga  keuntungan  penjualan  (Fattah et al. , 2023).
Hasil observasi dari customer dan sumber  literasi  terkait,  dapat  diketahui bahwa  harga  lobster  ditingkat  saluran pemasaran  berbeda-beda  sesuai  dengan persentasenya. Walaupun tidak diketahui  secara  pasti  biaya  produksi dari  nelayan  atau  pembudidaya,  tapi dalam  persen  margin  pemasaran, ekportir  memiliki  keuntungan  paling tinggi dibandingkan sektor lainnya. Hasil tersebut  dilihat  dari  analisis  margin pemasaran  dengan  persentase  terbesar pada  eksportir  berkisar  0,97%.  Oleh
karena  itu,  dapat  disimpulkan  bahwa eksportir  yang  memegang  peranan penting  dalam  menentukan  harga dengan  nilai  margin  (Firmanda et  al ., 2022).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini maka dapat disimpulkan bahwa permintaan ekspor lobster laut
( Panulirus sp.) di CV. Bumi Pertiwi yang sangat  besar  dari  pasar  internasional dapat  diimbangi  dengan  kepatuhan  dan penerapan prosedur cara karantina ikan yang  baik  (CKIB),  sehingga  dapat menghasilkan produk ekspor berkualitas.  Selain  itu,  dari  margin pemasaran  dapat  diketahui  bahwa margin  tertinggi  berada  pada  sektor eksportir  sebesar  0,97  %  atau  dengan kata lain eksportir memiliki keuntungan paling  besar  dibandingkan  nelayan  atau pembudidaya serta pengumpul.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada  seluruh  pihak  yang  terlibat,  CV. Bumi  Pertiwi  yang  telah  menyediakan tempat  penelitian.  Fakultas  Perikanan Universitas  Pekalongan  dan  Lembaga Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat (LPPM)  Universitas  Pekalongan  yang telah memberikan pendanaan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Alam,  A.  S.,  &  Sutanto,  A.  H.  (2019).
Analisis Saluran dan Margin Pemasaran  Manggis  Studi  Kasus  di Kelompok  Tani  Manggista  Desa Cibokor Kecamatan Cibeber Kabupaten  Cianjur. Jurnal  Agrita ,
1 (2), 1 – 9.
Aras, A. K., Fikriyah, A., Pratiwi, G. A. I., & Nurlita,  W.  (2023).  Prevalensi Infeksi EHP ( Enterocytozoon hepatopenaei )  pada  Udang  Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Berdasarkan  Data  Surveillance  Di Bali,  Indonesia. Media  Akuakultur ,
17 (2),
59 – 65.
https://doi.org/http://dx.doi.org/1 0.15578/ma.17.2.2022.59-65
Dadiono,  M.  S.  (2023).  Brief  Study  Of Supporting  Factors  And  Marketing Strategies  For  Milkfish  Cultivation. Jurnal  Lemuru , 5 (2),  320 – 326. https://doi.org/https://doi.org/10. 36526/jl.v5i2.2581
Efendi.  (2023).  Application  Of  Airlift Diffuser  Technique  In  Lobster Breeding  ( Panulirus sp.). Jurnal Pengabdian  Kepada  Masyarakat Universitas  Bangka  Belitung , 10 (1),
55 – 62. https://doi.org/https://doi.org/10.
33019/jpu.v10i1.4051
Fahrurrozi, A., Linayati, L., & Wijianto, W. (2023).  Prevalence  and  Degree  of Endoparasite  Infection  in  Kuniran Fish  ( Upeneus spp.)  in  Pekalongan Regency. Berkala Perikanan
Terubuk , 51 (1), 1736 – 1741. https://doi.org/http://dx.doi.org/1 0.31258/terubuk.51.1.1736-1741
Fahrurrozi,  A.,  Madusari,  B.  D.,  Linayati, L.,  Wijianto,  W.,  Rabbani,  N., Permana, R. A., & Aziz, B. K. (2022). Edukasi Pentingnya Profilaksis Area Produksi  Tambak  Udang  Vaname
dan  Aplikasinya  Melalui  Penerapan Biosecurity di Tambak BMG (Balengan)  Kabupaten  Pemalang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat  Belida  Indonesia , 2 (2),
19 – 24. https://doi.org/https://doi.org/10. 59900/pkmbelida.v2i2.108
Fattah,  M.,  Tjahjono,  A.,  Ghuffron,  S.  M., Sofiati, D., Aisyah, D., & Anandya, A. (2023).  Revenue  Cost  Analysis dalam  Mengukur  Profit  Usaha Budidaya  Ikan  Lele  Mutiara  Sistem Bioflok PT ABAI Kota Malang. Jurnal Lemuru ,
5 (2), 201 – 212. https://doi.org/https://doi.org/10.
36526/jl.v5i2.2523
Firdaus,  M.  I.,  &  Saefudin,  S.  (2023). Tinjauan tentang Harga dan Ukuran dalam  Jual  Beli  (Ekspor)  Benih Lobster  Menurut  Hukum  Dagang dan Undang-Undang Permen-Kp No.
1  Tahun  2015. Jurnal  Dialektika
Hukum , 5 (1),
1 – 17. https://doi.org/https://doi.org/10.
36859/jdh.v5i1.1420
Firmanda,  N.,  Baga,  L.  M.,  &  Purwono,  J.
(2022).  Analisis  Pemasaran  Pinang di  Kabupaten  Bireuen,  Provinsi Aceh. Jurnal  Agribisnis  Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness) ,
10 (1), 126 – 141. https://doi.org/https://doi.org/10.
29244/jai.2022.10.1.126-141
Jati,  C.  W.  (2023).  Efektivitas  Vaksin Inaktif Aeromonas salmonicida terhadap  Total  Leukosit dan Aktifitas  Fagositosis  Pada  Ikan  Koi ( Cyprinus  carpio ). Jurnal  Lemuru ,
5 (2), 313 – 319. https://doi.org/https://doi.org/10. 36526/jl.v5i2.2890
Johnson,  J.  K.,  &  Valderrama,  D.  (2016).
The Role
of Trade and Competitiveness  in  the  Global
Seafood  Industry.  In In  Global Supply Chains: Evaluating Infrastructure  in  the  Seafood
Industry (pp. 43 – 57). CRC Press.
KKP.  (2016). Pedoman  Teknis  Sertifikasi Cara  Karantina  Ikan  yang  Baik (CKIB) .
Layinah, M. N., Ulkhaq, M. F., Budi, D. S.,
& Panjaitan, I. F. (2022). Identifikasi Parasit  pada  Ikan  Hias  Air  Laut  di Balai  Karantina  Ikan,  Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Denpasar, Bali. Journal of Aquaculture Science , 7 (2). https://doi.org/10.31093/joas.v7i2. 237
Lestari,  S.  N.,  &  Damanhuri,  H.  (2023). Analisis  Pola  Pemasaran  Lobster yang  diperdagangkan  di  Kota Padang  Provinsi  Sumatera  Barat. AQUACOASTMARINE:  Journal  of Aquatic and  Fisheries Sciences , 2 (1), 26 – 33. https://doi.org/https://doi.org/10. 32734/jafs.v2i1.11270
Munandar, A., Aryani, B. P., & Widiyasari, R. (2019). Penanganan Pasca Panen Lobster  ( Panulirus sp)  untuk Mendukung Pemasaran yang Berkelanjutan. Jurnal  Penyuluhan Perikanan Dan Kelautan , 13 (1), 89 – 100.
PDSPKP.  (2021).  Tentang  Berkomitmen untuk Memperkuat Ketahanan Ekonomi untuk Pertumbuhan Berkualitas dan Berkeadilan,
Mengembangkan  Wilayah  untuk mengurangi  Kesenjangan  Serta Meningkatkan SDM Berkualitas dan
Berdaya saing.
Kementerian
Keluatan Per ikanan : Direktur Jenderal  Penguatan  Daya  Saing Produk Kelautan Dan Perikanan.
Purnomo, T., Kurniasih, E. M., & Prayogo,
T. (2018). Panduan Teknis Pembenihan dan Pembesaran Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus). Kementerian Kelautan Dan Perikanan .
Sugianti,  B.,  &  Kurniawan,  R.  A.  (2023). Harmonisasi Sistem Perkarantinaan Ikan  Indonesia  dengan  Ketentuan Internasional sebagai Wujud Penerapan Prinsip Utama Kesepakatan Sanitari dan
Fitosanitari. Juvenil:  Jurnal  Ilmiah Kelautan Dan Perikanan , 4 (3), 273 – 279.
https://doi.org/https://doi.org/10. 21107/juvenil.v4i3.21156
Sulistiara,  W.  R.,  Mauludina,  R.,  & Rohman,  A.  (2023).  Peran  Dinas Kelautan Dan Perikanan Jawa Timur Dalam  Ekspor  Perikanan  Pada Pandemi  Covid-19  Tahun  2020- 2021. Siyar  Journal , 3 (2),  91 – 105. https://doi.org/https://doi.org/10. 15642/siyar.2023.3.2.91-105
Sumino,  S.,  Saputra,  I.,  &  Mude,  H. (2020).  Peran  Cara  Karantina  Ikan Yang Baik (CKIB) Dalam Pencegahan  Penyakit  Virus  Pada Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei )  Di  Provinsi  Lampung. Jurnal  Enggano , 5 (2),  258 – 272. https://doi.org/https://doi.org/10. 31186/jenggano.5.2.258-272
Suprapto,  Y.,  Leona,  M.,  Putra,  S.,  Phang, S.,  &  Loo,  E.  (2023).  Pengaruh Ekspor Ke Cina Terhadap
Pertumbuhan  Ekonomi  Nasional Negara  Indonesia. SEIKO:  Journal  of Management  &  Business , 6 (1),  607 –
612. https://doi.org/https://doi.org/10. 37531/sejaman.v6i1.3967
Susanto,  A.,  Zakaria,  F.  R.,  Yuhana,  U., Ma’mun,  A.,  &  Khotimah,  S.  K. (2019).  Compliance  of  Fishery Business  Permit  Holder  to  the Indonesian
Legislation. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science , 343 (1), 012.