## Hubungan Status Gizi dengan Tingkat Produktivitas Pekerja Wanita di PT. Idec Abadi Wood Industries Tarakan
Risaldi 1 , Ratih Wirapuspita 1 dan Iriyani K 1*
1 Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Mulawarman E-mail: iriyanikamaruddin@gmail.com *

## Abstract
Factors that affect worker producktivity is the intake level of nutrient of worker who can be seen from their nutritional status. The need for workers nutrition must be in accordance with the job. A worker with a good nutritional state will have a better working capacity and endurance, on the other hand a worker with a poor nutritional  state  will  accelerate  exhaustion  and  this  can  disrupt  productivity.  This  study  aims  to  know  the correlation of nutritional status that consists of body mass index, energi intake, protein intake,  and intake of iron to the productivity of female workers in PT. Idec Abadi Wood Industries. This study uses cross sectional study design. The sample in this study was a female worker at the wholesale totaling 50 people, by measured the body mass index (BMI) and recall 24 hours. Data analysis technique used is multiple linier regression. Result from the study showed an association between nutrional status (BMI) and productivity (0,001 < 0,05), energy intake with productivity (0.008 < 0,05), intake of iron with productivity (0.045 < 0.05). And there was no significant association between protein intake and productivity (0,243 < 0,05). Companies were advised to make  a  special  program  for  the  monitoring  process  and  the  adequacy  of  nutrient  intake  of  workers.  The company  needs  to  add  medical  personel  especially  in  the  field  of  nutrition.  Dissemination  of  information through sosialization, posters or leflets on the pattern of balanced nutrition for workers
Keywords : Productivity, Nutritional Status, women

## 1. Pendahuluan
Produktivitas adalah perbandingan antara keluaran (output)  dan  masukan  (input).  Faktor yang mempengaruhi produktivitas kerja adalah beban kerja, beban tambahan akibat lingkungan kerja, kapasitas kerja dan status gizi. Salah satu faktor  yang  mempengaruhi  produktivitas  kerja adalah tingkat asupan gizi pekerja yang dilihat dari  status  gizi  mereka.  Santoso  (2004) menyatakan  bahwa  pekerjaan  memerlukan
tenaga  yang  sumbernya  dari  makanan  yang mana  kebutuhan  akan  gizi  tenaga  kerja  harus sesuai  dengan  pekerjaannya.  Seorang  tenaga kerja  dengan  keadaan  gizi  yang  baik  akan memiliki  kapasitas  kerja  dan  ketahanan  tubuh yang  lebih  baik,  begitu  pula  sebaliknya  pada tenaga  kerja  dengan  keadaan  gizi  yang  buruk dan  dengan  beban  kerja  yang  berat  akan mengganggu kerja dan mempercepat kelelahan (Budiyono, 2008).
Anemia  merupakan  masalah  kesehatan masyarakat  terbesar  di  dunia  terutama  bagi kelompok  wanita  usia  reproduksi  (WUS). Anemia  pada  WUS  dapat  menimbulkan kelelahan, badan lemah, penurunan kapasitas/kemampuan atau produktivitas kerja. Bagi  ibu  hamil,  anemia  berperan  pada peningkatan prevalensi kematian dan kesakitan ibu,  dan  bagi  bayi  dapat  meningkatkan  risiko kesakitan dan kematian bayi
(Syafiq,dkk.,2007).
Anemia  umumnya  terjadi  diseluruh dunia, terutama di negara berkembang (developing  countries) pada  kelompok  sosia ekonomi  rendah.  Pada  kelompok  dewasa, anemia  terjadi  pada  wanita  usia  reproduksi, terutama  wanita  hamil  dan  wanita  menyusui karena mereka banyak mengalami defisiensi Fe. Secara  keseluruhan,  anemia  terjadi  pada  45% wanita  di  negara  berkembang  dan  13%  di negara maju (developing countries) (Syafiq,dkk.,2007).
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui hubungan status gizi, asupan kalori, asupan  protein  dan  asupan  zat  besi  dengan tingkat produktivitas pekerja di PT. Idec Abadi Wood Industries, Tarakan.

## 2. Metode penelitian
Jenis  penelitian  ini  menggunakan metode  deskriptif  analitik  dengan  rancangan penelitian cross sectional study. Sampel dalam penelitian  ini  adalah  para  pekerja  wanita  pada bagian  borongan  di  PT.  Idec  Abadi  Wood Industries,  yang  diambil  secara  random  (acak) menggunakan simple random sampling dengan jumlah 50 orang.
Teknik  pengumpulan  data  dengan  cara melakukan  pengukuran  antropometri  dan pengisian recall 24  jam.  Teknik  analisis  data menggunakan uji regresi linier berganda dengan α = 0.05

## 3. Hasil dan pembahasan

## 3.1 Hasil Penelitian
Hasil penelitian ini terdiri dari gambaran asupan zat gizi, produktivitas dan usia pekerja wanita  Di  PT.  Idec  Abadi  Wood  Industries, Tarakan. Berikut merupakan gambaran asupan zat gizi, produktivitas dan usia pekerja wanita :

## Tabel 1. Gambaran Asupan Zat Gizi, Produktivitas dan Usia Pekerja Wanita    Di PT. Idec Abadi Wood Industries, Tarakan
Berdasarkan  tabel  di  atas  usia  pekerja wanita di PT. Idec Abadi Wood Industries rata- rata 36,44 dengan standar deviasi 8,62. Variabel status  gizi  mempunyai  nilai  minimal  IMT  15 sampai  dengan  nilai  maksimal  39,  dan  rata  – rata  IMT  25,05.  Variabel  tingkat  konsumsi energi  mempunyai  nilai  minimal  34,15% sampai dengan nilai maksimal 174,48%. Rata – rata  dari  konsumsi  energi  pekerja  di  PT.  Idec Abadi  Wood  Industries  sebesar  114,52%. Variabel tingkat  konsumsi  protein  mempunyai nilai  rata  –  rata  sebesar  166,9%.  Sedangkan
standar  deviasi  sebesar  64,24.  Dan  variabel tingkat konsumsi zat besi mempunyai nilai rata – rata 115,01%, dengan standar deviasa 41,47. Sedangkan  variabel  produktivitas  pekerja mempunyai  nilai  rata  –  rata  214,29,  dengan standar deviasi 29,24.

## Frekuensi Status Gizi Pekerja Wanita di PT. Idec Abadi Wood Industries
Berikut  merupakan  frekuensi  dari status  gizi  para  pekerja  wanita  di  perusahaan tersebut.
Tabel 2. Frekuensi Status Gizi Pekerja Wanita di PT. Idec Abadi Wood Industries
No Variabel Minimal Maksimal Mean ± SD Total 1 Produktivitas 164,5 292,5 214,29 ± 29,24 10714,5 2 Status Gizi (IMT) 15 39 25,05 ± 7,10 1252,5 3 Tingkat Konsumsi Energi 34,15 174,48 114,52 ± 42,39 5726,20 4 Tingkat Konsumsi Protein 40,48 282,8 166,9 ± 64,24 8341,34 5 Tingkat Konsumsi Besi 32,39 181,5 155,01 ± 41,47 5750,78 6 Usia Pekerja 19 60 36,44 ± 8,62 1822 Total Pekerja 50 No Status Gizi Frequensi Persen (%) 1 Gizi Baik 23 46 2 Gizi Kurang 9 18 3 Gizi Lebih 18 36 Total 50 100
Berdasarkan  table  2  dapat  diketahui sebaran frekuensi dari status gizi pekerja wanita di  PT.  Idec  Abadi  Wood  Industries  terdapat 46%  pekerja  dengan  status  gizi  baik,  18% pekerja dengan status gizi kurang dan 36% gizi lebih.
Analisis  Regresi  Linier  Berganda  Pada Tingkat  Produktivitas  Pekerja  Wanita  di PT. Idec Abadi Wood Industries, Tarakan
Berikut merupakan koefisen korelasi dan determinasi dari variabel produktivitas terhadapat  variabel  status  gizi,  asupan  kalori, asupan protein dan asupan zat besi. Tabel 3. Koefisien Korelasi dan Determinasi Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Durbin-Watson 1 ,886 a ,786 ,767 14,12543 2,018
Pengaruh yang dijelaskan oleh variabel tersebut  sangat  berarti  dan  memperlihatkan hubungan yang kuat dan bersifat positif dengan nilai  koefisien  korelasi  (R)  sebesar  0,886. Dengan demikian hasil data dapat disimpulkan bahwa secara bersama-sama variabel status gizi (  1 ),  tingkat  konsumsi  energi  (  2 ),  tingkat konsumsi protein (  3 ) dan tingkat konsumsi zat besi (  4 ) memiliki hubungan yang kuat terhadap tingkat produktivitas pekerja wanita di PT. Idec Abadi Wood Industries
Berdasarkan  hasil  diatas  bahwa  R- Square (R 2 ) disebut juga koefisien determinasi dimana  nilainya  adalah  sebesar  0,  786  yang artinya  menunjukkan variabel status gizi (  1 ),
tingkat konsumsi energi (  2 ), tingkat konsumsi protein (  3 ) dan tingkat konsumsi zat besi (  4 ) dapat menjelaskan tingkat produktivitas pekerja wanita (  ) sebesar 78,6% pada variabel tingkat produktivitas pekerja wanita di PT. Idec Abadi Wood  Industries  disebabkan  oleh  variasi  yang terjadi  status  gizi,  tingkat  konsumsi  energi, tingkat konsumsi protein dan tingkat konsumsi zat besi serta sisanya sebesar 21,4% tidak dapat diterangkan dalam model ini karena dipengaruhi oleh faktor lain diluar penelitian.

## Pengujian Hipotesis Pertama
Berikut  merupakan  hasil  pengujian hipotesis  pertama  dengan  menggunakan  uji simultan (Uji F )
Tabel 4. Uji Simultan (uji F ) Model Sum of Squares Df Mean Square  F Sig. 1 Regression 32919,794 4 8229,948 41,247 ,000 b Residual 8978,751 45 199,528 Total 41898,545 49
Berdasarkan  hasil  analisis  diperoleh  nilai signifikan (0,000) <  (0.05) dan nilai F hitung = 41,247  >  F tabel =  2,58,  maka  berhubungan signifikan  dan  diputuskan  menolak  H 0 dan menerima H 1 . Jadi, dengan demikian hipotesis pertama  yang  menyatakan  secara  simultan (bersama-sama)  antara  status  gizi  (  1 ),  tingkat konsumsi energi (  2 ), tingkat konsumsi protein
(  3 )  dan  tingkat  konsumsi  zat  besi  (  4 ) berhubungan  signifikan  terhadap  variabel tingkat produktivitas pekerja wanita di PT. Idec Abadi Wood Industri.

## Pengujian Hipotesis Pertama
Berikut  merupakan  hasil  pengujian hipotesis  pertama  dengan  menggunakan  uji parsial (Uji T ).
Tabel 5. Uji Parsial (Uji T ) Model Unstandardized Coefficients Standardized Ceofficients T Sig B Std. Error Beta (Constants) 132,073 8,299 16,094 ,000 Status Gizi 1,318 ,318 ,320 3,462 ,001 Tingkat Konsumsi Energi ,307 ,095 ,445 3,222 ,002 Tingkat Konsumsi Protein -,041 ,035 -,091 -1,182 ,243 Tingkat Konsumsi Zat Besi ,182 ,088 ,258 2,063 ,045
Berdasarkan  hasil  analisis  diperoleh nilai  Sig  (0,000)  <  (0.05)  dan  nilai  t hitung = 16,049  >  t tabel =  1,679  maka  secara  parsial berhubungan signifikan dan diputuskan menolak  H 0 dan  menerima  H 1 .  Jadi,  ada hubungan signifikan nilai konstanta status gizi (  1 ),  tingkat  konsumsi  energi  (  2 ),  tingkat konsumsi protein (  3 ) dan tingkat konsumsi zat besi (  4 ) dengan variabel tingkat produktivitas pekerja  wanita  di  PT.  Idec  Abadi  Wood Industries.

## 3.2 Pembahasan
Berdasarkan  hasil  analisis  diperoleh nilai  Sig  (0,001)  <  (0.05)  dan  nilai  t hitung = 3,462  >  t tabel =  1,679  maka  secara  parsial berhubungan signifikan dan diputuskan menolak  H 0 dan  menerima  H 1 .  Jadi,  ada hubungan signifikan status gizi dengan tingkat produktivitas pekerja wanita di PT. Idec Abadi Wood  Industries.  Dari  hasil  pengujian  dan analisis tersebut dapat diinterpretasikan bahwa indikator-indikator variabel status gizi mempunyai hubungan dengan tingkat produktivitas pekerja wanita.
Status  gizi  merupakan  keadaan  tubuh sebagai  akibat  kombinasi  makanan  dan penggunaan  zat  gizi  (Almatsier,  2010).  Status gizi yang normal untuk wanita berdasarkan IMT adalah  18,5-25,5.  Kesehatan  tenaga  kerja  dan produktivitas kerja erat bertalian dengan status gizi (Budiono, dkk., 2008). Manusia yang sehat dan  mendapatkan  makanan  yang  cukup,  baik kulitas  maupun  kuantitasnya,  akan  memiliki
kesanggupan  yang  maksimal  dalam  menjalani hidupnya.  Kemampuan  maksimal  ini  disebut “kapasitas  orang  dewasa”.  Jadi  untuk memperoleh  kapasitas  orang  dewasa  yang maksimal, manusia harus memperoleh makanan yang  cukup  sehingga  memperoleh  semua  zat gizi  yang  diperlukan  untuk  pertumbuhan, perbaikan dan pemeliharaan jaringan tubuh dan terlaksananya fungsi faal normal dalam tubuh, di  samping  memperoleh  energi  yang  cukup untuk memungkinkan bekerja secara maksimal. Bagi tenaga kerja kekurangan akan zat gizi akan mengakibatkan gangguan kesehatan. Gangguan tersebut  akan  mempengaruhi  kapasitas  kerja secara  keseluruhan  menjadi  berkurang  dan keadaan  itu  tentu  saja  akan  menurunkan produktivitas kerja (Moehji, 2009).
Gizi  kerja  adalah  zat  yang  dibutuhkan oleh  tenaga  kerja  untuk  memenuhi  kebutuhan sesuai  dengan  pekerjaanya  agar  tingkat kesehatan  dan  produktivitas  kerjanya  tercapai setinggi-tingginya  (Santoso,  2010).  Tubuh memerlukan  zat-zat  dari  makanan  untuk pemeliharaan  tubuh.  Perbaikan  dari  kerusakan sel-sel maupun jaringan tubuh. Zat-zat makanan ini  diperlukan  untuk  pekerjaan  dan  meningkat berbanding  lurus  dengan  beratnya  pekerjaan. Pekerjaan memerlukan tenaga yang sumbernya adalah  makanan,  dalam  kaitan  dengan  gizi kerja, nutrisi yang diperlukan oleh tenaga kerja tidak  berbeda  dengan  yang  dibutuhkan  oleh orang  lain  dan  dalam  kegiatan  lain  (Anies, 2007).  Bekerja  keras  tanpa  diimbangi  dengan makanan yang bergizi yang dimakan setiap hari
maka  dalam  waktu  dekat  akan  menderita kekurangan  tenaga,  lemas  dan  tidak  dapat bergairah dalam melakukan pekerjaanya, tentu saja yang bersangkutan tidak dapat diharapkan adanya produktivitas yang dikehendaki (Kartasapoetra & Marsetyo, 2007).
Gizi kerja merupakan salah satu syarat mencapai  derajat  kesehatan  yang  optimal, khususnya bagi masyarakat pekerja. Kesehatan itu  sendiri  mencakup  dua  aspek  yaitu:  aspek kesejahteraan dan aspek pengembangan sumber daya manusia. Demikian pula gizi di satu pihak mempunyai  aspek  kesehatan  dan  dilain  pihak mempunyai  aspek  mencerdaskan  kehidupan bangsa  serta  menunjang  produktivitas,  oleh karena  itu  perbaikan  dan  peningkatan  gizi mempunyai  peran  yang  sangat  penting  dalam upaya  menyehatkan, mencerdaskan  serta meningkatkan  produktivitas  kerja  (Anies, 2007).
Nugroho  (2007)  dalam  penelitiannya dengan  judul  “Hubungan  Antara  Status  Gizi dengan  Produktivitas  Tenaga  Kerja  Wanita  di PT.  Java  Tobacco  Gembongan  Kartasura” menyatakan bahwa ada hubungan antara status gizi dengan produktivitas. Sama halnya dengan penelitian  dari  Adiyatna  (2013)  dengan  judul “Hubungan  Antara  Status  Gizi  dan  Motivasi Kerja  Dengan  Produktivitas  Tenaga  Kerja Wanita Bagian Giling Rokok di PT. Notojorono Kudus”  yang  membuktikan  bahwa  ada hubungan  antara  status  gizi  dengan  tingkat prokduktivitas kerja.
Sejalan  dengan  penelitian  yang  di lakukan  oleh  Nugroho  (2014),  penelitian  yang di lakukan di PT. Idec Abadi Wood Industries Tarakan  juga  menunjukkan  adanya  hubungan status gizi dengan produktivitas pekerja. Karena status gizi pekerja sangat penting dalam faktor produksi. Hal ini ditegaskan oleh pendapat dari Santoso  (2006)  yang  mengatakan  bahwa,  gizi kerja  adalah  zat  yang  dibutuhkan  oleh  tenaga kerja untuk memenuhi kebutuhan sesuai dengan pekerjaanya  agar  tingkat  kesehatan  dan produktivitas kerjanya tercapai setinggi- tingginya.
Berdasarkan hasil analisis diperoleh nilai Sig (0,008) <  (0.05) dan nilai t hitung =  3,222 > t tabel = 1,679 maka secara parsial berhubungan signifikan  dan  diputuskan  menolak  H 0 dan menerima  H 1 .  Jadi,  ada  hubungan  signifikan variabel  tingkat  konsumsi  energi  terhadap variabel tingkat produktivitas pekerja wanita di PT.  Idec  Abadi  Wood  Industries.  Dari  hasil pengujian dan analisis tersebut dapat diinterpretasikan  bahwa  indikator-indikator variabel  tingkat  konsumsi  energi  mempunyai hubungan terhadap variabel tingkat produktivitas pekerja wanita.
Salah  satu  cara  untuk  meningkatkan produktivitas  kerja  dengan  menjaga  pola konsumsi  pangan.  Apabila  tubuh  kekurangan zat  gizi,  khususnya  energi  dan  protein,  pada tahap  awal  akan  meyebabkan  rasa  lapar  dan dalam  jangka  waktu  tertentu  berat  badan  akan menurun  yang  disertai  dengan  menurunnya produktivitas kerja dan apabila tubuh kelebihan zat  gizi  maka  pada  tahap  awal  menyebabkan kegemukan  dan  selanjutnya  mempengaruhi gerakan  menjadi  tidak  gesit  dan  lamban, mempunyai  risiko  penyakit  degeneratif  yang dapat memicu menurunnya produktivitas kerja (Supriasa, 2009).
Wignjosoebroto (2008), perbaikan dalam produktivitas  semata-mata  tidak  harus  melalui penambahan  kecepatan  bekerja,  yaitu  dimana jam  kerja  sebagai  faktor  masukan  yang diperkecil  atau  dipersingkat  nilai  waktunya dengan  cara  meninggikan  performans  kerja manusianya.  Kerja  yang  terlalu  cepat  ada kalanya  justru  akan  banyak  menimbulkan kesalahan  atau  cacat  dari  keluaran  yang dihasilkan. Konsumsi pangan yang kurang dan berlebihan  akan  sangat  berpengaruh  dengan tingkat  konsumsi  energi  yang  dimiliki  setiap pekerja  sortasi  lansia,  kekurangan  konsumsi pangan akan meyebabkan rasa lapar pada tahap awal  dan  dalam  jangka  waktu  tertentu  berat badan  akan  menurun  yang  disertai  dengan menurunya  produktivitas  kerja,  dan  seiring dengan kekurangan konsumsi energi, kelebihan konsumsi  energi  juga  akan  menyebabkan
kelebihan energi yang dapat memicu kegemukan  pada  pekerja  dan  selanjutnya memengaruhi  gerakan  menjadi  lamban  dan tidak gesit, kelambanan atau tidak gesit dalam gerakan dapat menurunkan produktivitas kerja.
Bagi  tenaga  kerja,  gizi  dengan  kalori yang  memadai  menjadi  syarat  utama  yang menentukan  tingkat  produktivitas  kerja,  antara kesehatan,  status  gizi  dan  produktivitas  kerja terdapat  korelasi  yang  sangat  nyata.  Tenaga kerja  dengan  status  gizi  dibawah  normal, meskipun persentasenya tidak besar tetapi perlu mendapat  perhatian,  hal  ini  karena  konsumsi energi yang kurang memadai akan menyebabkan  kebutuhan  energi  untuk  bekerja akan  diambil  dari  energi  cadangan  yang terdapat  dalam  sel.  Apabila  hal  ini  terjadi akibatnya tenaga kerja yang bersangkutan tidak dapat  melakukan  pekerjaan  secara  baik  dan produktivitas  kerjanya  akan  menurun  bahkan dapat  mencapai  target  rendah,  untuk  tenaga kerja  dengan  status  gizi  gemuk  maka  orang tersebut kurang gesit dan lamban dalam bekerja. Sedangkan orang yang mempunyai berat badan normal  akan  lebih  lincah  dalam  bekerja (Susanti, 2012).
Penelitian  di  PT.  Idec  Abadi  Wood Industries  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Harianti  (2012)  dengan  judul “Hubungan  Tingkat  Konsumsi  Energi  dengan Produktivitas  Pekerja  Sortasi  Lansia  di  Kebuh Klambir  V  PTPN  II”  menyatakan  bahwa  ada hubungan  asupan  energi atau  asupan  makanan dengan  produktivitas  pekerja.  Sama  halnya dengan Handayani (2013) dalam penelitiannya yang  berjudul  “Hubungan  Tingkat  Konsumsi dan Penggunaan
Cetakan
Terhadap Produktivitas  Kerja“  membuktikan  bahwa  ada hubungan  antara  asupan  energi  atau  asupan makanan dengan tingkat produktivitas pekerja. Karena  salah  satu  cara  untuk  meningkatkan produktivitas  pekerja  dengan  menjaga  pola konsumsi  pangan.  Apabila  tubuh  kekurangan zat  gizi,  khususnya  energi  dan  protein,  pada tahap  awal  akan  meyebabkan  rasa  lapar  dan dalam  jangka  waktu  tertentu  berat  badan  akan
menurun  yang  disertai  dengan  menurunnya produktivitas kerja dan apabila tubuh kelebihan zat  gizi  maka  pada  tahap  awal  menyebabkan kegemukan  dan  selanjutnya  mempengaruhi gerakan menjadi tidak gesit dan lamban.
Dalam penelitian yang di lakukan di PT. Idec Abadi Wood Industries, berdasarkan hasil analisis  diperoleh  nilai  Sig  (0,243)  >  (0.05) dan  nilai  t hitung =  1,182  <  t tabel =  1,679  maka secara  parsial  berhubungan  signifikan  dan diputuskan  menerima  H 0 menolak  H 1 .  Jadi, tidak  ada  hubungan  yang  signifikan  variabel tingkat  konsumsi  protein  terhadap  variabel tingkat produktivitas pekerja wanita di PT. Idec Abadi  Wood  Industries.  Dari  hasil  pengujian dan  analisis  tersebut  dapat  diinterpretasikan bahwa  indikator-indikator  variabel  tingkat konsumsi  protein  tidak  mempunyai  hubungan yang  signifikan  dengan  variabel  tingkat produktivitas pekerja wanita.
Protein  merupakan  suatu  zat  makanan yang sangat penting bagi tubuh, karena zat ini selain  berfungsi  sebagai  bahan  bakar  dalam tubuh  juga  berfungsi  sebagai  zat  pembangun dan  pengatur (Kertasapoetra,  2007).  Gizi  pada pekerja  mempunyai  peran  penting,  baik  bagi kesejahteraan maupun dalam rangkat meningkatkan  disiplin  dan  produktivitas.  Oleh karen  itu  pekerja  perlu  mendapatkan  asupan protein  yang  cukup  yang  sesuai  dengan  jenis atau  beban  pekerjaan  yang  dilakukannya. Kekurangan  protein  pada  makanan  yang dikonsumsi  tenaga  kerja  sehari  –  hari  akan membawa akibat buruk terhadap tubuh, seperti :  pertahanan  tubug  terhadap  penyakit  menjadi menurun,  kemampuan  fisik  berkurang,  berat bada  menurun,  badan  menjadi  kurus,  kurang bersemangat,  bereaksi  lamban  dan  apatis. Dalam  keadaan  demikian  itu  tidak  bisa diharapkan tercapainya efesiensi dan produktivitas  pekerja  yang  optimal  (Aziiza, 2008)
Handayani  (2013)  dalam  penelitiannya dengan  judul  “Hubungan  Tingkat  Konsumsi dan Penggunaan Cetakan Terhadap
Produktivitas  Kerja“  membuktikan  bahwa  ada
hubungan antara asupan protein dengan tingkat produktivitas pekerja. Namun dalam penelitian yang  di  lakukan  di  PT.  Idec  Abadi  Wood Industries menyatakan tidak ada pengaruh yang signifikan  konsumsi  protein  terhadap  tingkat produktivitas pekerja wanita di PT. Idec Abadi Wood Industries. Protein selain akan digunakan bagi  pembangunan  struktur  tubuh  juga  akan disimpan  untuk  digunakan  dalam  keadaan darurat, sehingga pertumbuhan atau kehidupan dapat terus terjamin  dengan  wajar,  akan  tetapi dalam keadaan tidak diterimanya makanan yang tidak  bergizi  secara  terus  menerus,  dengan sendirinya akan terjadi gejala-gejala kekurangan protein diantaranya adalah pertumbuhan  kurang,  daya  tahan  tubuh menurun,  rentan  terhadap  penyakit  dan  daya kerja merosot (Kertasapoetra, 2007).
Berdasarkan hasil analisis diperoleh nilai Sig (0,045) <  (0.05) dan nilai t hitung = 2,063 > t tabel = 1,679 maka secara parsial berhubungan signifikan  dan  diputuskan  menerima  H 0 menolak H 1 . Jadi, ada hubungan yang signifikan variabel  tingkat  konsumsi  zat  besi  terhadap variabel tingkat produktivitas pekerja wanita di PT.  Idec  Abadi  Wood  Industries.  Dari  hasil pengujian dan analisis tersebut dapat diinterpretasikan  bahwa  indikator-indikator variabel tingkat konsumsi zat besi mempunyai hubungan  yang  signifikan  dengan  variabel tingkat produktivitas pekerja wanita.
Faktor  utama  yang  menjadi  penyebab terjadinya  anemia  gizi  besi  adalah  kurangnya konsumsi  zat  besi  yang  berasal  dari  makanan, atau  rendahnya  absorpsi  zat  besi  yang  ada dalam  makanan.  Ketersediaan  zat  besi  dari makanan  yang  tidak  cukup  mengakibatkan tubuh mengalami anemia gizi besi. Di negara- negara  sedang  berkembang  dengan  tingkat ekonomi yang relatif rendah, umumnya zat besi yang  berasal  dari  sumber  pangan  nabati  ( non heme iron ) yang mempunyai nilai absorbsi yang lebih rendah dibandingkan dengan absorpsi zat besi  yang  berasal  dari  pangan  hewani  ( heme iron ).  Penyerapan  zat  besi non  heme sangat dipengaruhi  oleh  faktor  penghambat  maupun
faktor  pendukung,  sedang  besi heme tidak. Asam  askorbat  ( Vitamin  C)  adalah  salah  satu faktor  pendorong  absorpsi zat  besi  di samping itu  keberadaan tanin dalam  teh  dapat menghambat penyerapan zat besi (Anies, 2007)
Penelitian  yang  dilakukan  di  PT.  Idec Abadi  Wood  Industries  menyatakan  ada hubungan  antara  asupan  zat  besi  (Fe)  dengan produktivitas  pekerja.  Hal  ini  juga  dibuktikan oleh  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nasution dan  Lubis  (2004)  dengan  judul  “Hubungan Konsumsi  Zat  Besi  Dan  Status  Gizi  Dengan Produktivitas  Kerja  Wanita  Pencetakan  Batu Bata  Di  Kecamatan  Pagar  Merbau  Kabupaten Deli  Serdang”  menunjukkan  bahwa  ada hubungan antara asupan zat besi dengan tingkat produktivitas  pekerja.  Karena  pekerja  wanita merupakan  kelompok  yang  rentan  terhadap anemia gizi, hal ini disebabkan oleh kurangnya zat  besi  dalam  makanan  dan  pekerjaan  yang berat  serta  secara  alamiah  wanita  setiap  bulan mengalami  haid.  Hasil  penelitian  Husaini menunjukkan  bahwa  produktivitas  pekerja wanita  penderita  anemia  gizi  menurun  10  – 20%.  Oleh  karena  itu  perlu  diadakan  upaya penanggulangannya, agar kualitas sumber daya manusia  dapat  dimanfaatkan  secara  maksimal (Anies, 2007).

## 4. Kesimpulan dan saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  terdapat hubungan signifikan status gizi dengan tingkat produktivitas yang memiliki nilai Sig (0,001) <  (0.05),  ada  hubungan  asupan  kalori  dengan tingkat  produktivitas  yang  memiliki  nilai  Sig (0,008)  <  (0.05).  ada  hubungan  asupan protein  dengan  tingkat  produktivitat  yang memiliki  nilai  Sig  (0,243)  >  (0.05)  dan  ada hubungan  asupan  zat  besi  dengan  tingkat produktivitas yang memiliki nilai Sig (0,045) <  (0.05)  di  PT.  Idec  Abadi  Wood  Industries Tarakan.

## REKOMENDASI
Pembuatan  program  khusus  untuk pemantauan  kecukupan  asupan  gizi  pekerja.
Penambahan  tenaga  medis  terutama  di  bidang gizi.  Program  pemberian  makanan  tambahan kembali  dijalakan.  Memberikan  keringanan karyawan wanita yang sedang sakit, menstruasi
dan  hamil.  Serta  penyebaran  informasi mengenai  pola  gizi  seimbang  bagi  pekerja.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyatna,  FC,  2013, Hubungan  Antara  Status
Gizi  Dan  Motivasi  Kerja  Dengan Produktivitas Tenaga Kerja Wanita  Bagian  Giling  Rokok  Di PT.  Nojorono  Kudus. Jurnal. Universitas Negeri Semarang.
Aini, S.N. 2012. Faktor-Faktor Yang Berhubungan  Dengan  Kejadian Gizi  Lebih  Pada  Remaja  Di Perkotaan. Unnes  Journal  of Public Health. http://journal.unnes.ac.id/sju/inde x.php/ujph Almatsier,  S.  2010. Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama Anies,  2007, Penyakit  Akibat  Kerja ,  Jakarta:
Kelompok Gramedia.
Aziiza,  F,  2008, Analisis  Aktivitas  Fisik,
Konsumsi  Pangan,  Dan  Status Gizi  Dengan  Produktivitas  Kerja Pekerja Wanita Di Industri Konveksi. Situs : http://repository.ipb.ac.id/bitstrea m/handle/123456789/1866/A08faz .pdf?  sequence=5.  Akses  :  Juli  2,
2012
Budiyono,  AMS.  2008, Bunga  Rampai Hiperkes  dan  Kesehatan  Kerja ,
Semarang: Badan Penerbit Undip.
Handayani,  T.  2013. Hubungan  Umur,  Masa Kerja,  dan  Status  Gizi  Dengan Produktivitas Kerja Perajin
Wanita  Di  Bagian  Percetakan Awal Genteng Di Desa Demakan . Jurnal. Universitas Sumatera Utara Harianti  NN.,  Kalsum.,  Mahyuni  EL.  2012.
Hubungan Tingkat Konsumsi Energi dengan Produktivitas Pekerja  Sortasi  Lansia  di  Kebuh
Klambir  V  PTPN  II. Jurnal. Universitas Sumatera Utara. Kartasapoetra  G  &  Marsetyo  H.  2007. Ilmu Gizi: Korelasi Gizi, Kesehatan dan Produktivitas Kerja . Jakarta: Rineka Cipta.
Nugroho, V.A, 2014. Hubungan Antara Status Gizi dengan Produktivitas Tenaga Kerja Wanita di PT. Java Tobacco Gembongan  Kartasura. Jurnal. Universitas Negeri Semarang. Santoso,  G.,2010. Manajemen  Keselamatan dan  Kesehatan  Kerja. Jakarta. Penerbit: Prestasi Pustaka.
Supariasa  IDN.,  Bakri  B.,  Fajar  I.  2009. Penilaian  Status  Gizi .  Jakarta: EGC. Susanti, Wiwik, 2012. Hubungan Antara Status Gizi Dengan Produktivitas Tenaga Kerja  Wanita  di  Perusahaan Rokok  Pamor  Kudus ,  Jurnal. Universitas Negeri Sebelas Maret. Wingjosoebroto,  S.  2008, Ergonomi,  Studi Gerak Dan Waktu Teknik Analisis Untuk  Peningkatan  Produktivitas Kerja, Prima Printing, Surabaya.