Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index Volume 10 Nomor 1: 26-38, Juni 2024 DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v10i1.39798
Efektivitas Media Tumbuh Maggot (Hermetia illucens) Berbasis Limbah Pertanian Sebagai Bahan Pakan Sumber Protein
Effectiveness of Maggot Growing Media (Hermetia illucens) Based on Agricultural Waste as a Protein Source Feed Ingredient
Nur’aini 1 *, Ulina Hutasuhut 2
1 Program Studi Teknologi Produksi Ternak Unggas, Akademi Komunitas Negeri Rejang Lebong Jl. Basuki Rahmat No. 27-Curup Bengkulu
2 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, ITS Paluta Jl. Lintas Gunungtua-Padang Sidempuan KM.4, Padang Bolak, Paluta 22753 *Korespondesi E-mail: ainisiku@gmail.com
Diterima 8 Nopember 2023; Disetujui 17 Pebruari 2024

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  media  pertumbuhan  maggot (Hermetia illucens) yang tebaik meliputi kondisi media, suhu dan pH media, susut media  melalui  pemanfaatan  limbah  pertanian.  Penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  Non  Faktorial  dengan  5  perlakuan  dan  3 ulangan. Perlakuan yang diberikan pada penelitian ini adalah: P0 A = dedak 100 %; P0 b = limbah sayuran dan buah 100 %;  P1 = dedak 75 % + limbah sayuran dan buah 25 %; P2 = dedak 50 % + limbah sayuran dan buah 50 %; P3 = dedak 25 %  +  limbah  sayuran  dan  buah  75  %.  Hasil  penelitian  menunjukkan  media tumbuh  maggot  dari  pencampuran dedak  50%  dengan  limbah  sayur dan  buah 50% (P2) merupakan media tumbuh yang terbaik dan sesuai untuk maggot baik dari  segi  kondisi  media,  suhu  dan  pH  media,  sehingga  pemanfaatan  media tumbuh sebagai pakan bagi maggot lebih maksimal dan efektif yang ditunjukkan dengan  nilai  susut  media  yang  tinggi.  Adapun  kondisi  media  tumbuh  dari  P2 berwarna cokelat, cukup halus, lembab dan tidak berjamur dengan pH 5  - 6,03 dan  suhu  media  23,27  –  26,73 O C  dengan  susut  media  1.540  g.  Disimpulkan bahwa  media  tumbuh  maggot  dengan  perbandingan  yang  sama  dari pencampuran  limbah  pertanian dedak dengan  limbah  sayuran  dan  buah dapat menghasilkan  susut  media  yang  tinggi  dengan  kondisi,  suhu  dan  pH  media tumbuh yang sesuai untuk kebutuhan hidup maggot.
Kata kunci: Limbah Pertanian, Media Tumbuh, Maggot

## ABSTRACT
This study aims to determine the best growth media of maggot (Hermetia illucens) including  media  conditions,  temperature  and  pH  of  media,  media  shrinkage through the use of agricultural waste. This study used a Non-Factorial Complete Randomized Design (RAL) with 5 treatments and 3 repeats. The treatment given in this study is: P0A = bran 100%; P0b = 100% vegetable and fruit waste;  P1 = bran 75 % + vegetable and fruit waste 25 %; P2 = bran 50 % + vegetable and fruit waste 50 %; P3 = bran 25% + vegetable and fruit waste 75%. The results showed that maggot growing media from mixing 50% bran with 50% vegetable and fruit waste (P2) is the best growing media and suitable for maggots both in terms of media conditions, temperature and media pH, so that the use of growing media as  feed  for  maggots  is  more  optimal  and  effective  which  is  shown  by  the  high
media  shrinkage  value.  The  condition  of  the  growing  media  from  P2  is  brown, quite  smooth,  moist  and  not  moldy  with  a  pH  of  5  -  6.03  and  a  media temperature  of  23.27  -  26.73 O C  with  a  media  shrinkage  of  1,540  g.  It  was concluded  that  maggot  growing  media  with  the  same  ratio  of  mixing  bran agricultural  waste  with  vegetable  and  fruit  waste  can  produce  high  media shrinkage  with  conditions,  temperature  and  pH  of  the  growing  media  suitable for the needs of maggot life.
Keywords : Agricultural Waste, Growing Media, Maggot

## PENDAHULUAN
Pemanfaatan  larva Black  Soldier  Fly (Hermetia  illucens) yang  lebih  dikenal  dengan maggot  telah  banyak  digunakan  pada  peternakan  ikan  dan  unggas,  baik  sebagai  bahan pakan  alternatif  maupun  subtitusi  bahan  pakan  konvensional  sumber  protein.  Maggot memiliki  kandungan  protein  yang  cukup  tinggi  yaitu  40-50  %  dengan  kandungan  lemak berkisar  29-32%  (Bosch et  al .,  2014).  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  Rambet  dkk.,  (2016) yang menyimpulkan bahwa tepung maggot (Hermetia illucens) berpotensi sebagai pengganti tepung ikan hingga 100% untuk campuran pakan ayam pedaging tanpa adanya efek negatif, walaupun  hasil  yang  terbaik  diperoleh  dari  penggantian  tepung  ikan  hingga  25%  atau 11,25% dalam pakan. Kandungan protein tepung maggot (Hermetia illucens) sebesar 40 - 50% termasuk  asam  amino  esensial  yang  bisa  dijadikan  sebagai  pengganti  tepung  ikan  dan bungkil kedelai untuk pakan ternak (Wardana, 2016).
Pembudidayaan  larva Black  Soldier  Fly (Hermetia  illucens) ini  bukan  merupakan  hal baru,  namun  kegiatan  pembudidayaan  maggot  ini  masih  sangat  terbatas  karena  tingkat keberhasilan dari pembudidayaan maggot yang masih rendah, hal ini terkait dengan media tumbuh yang digunakan maupun kondisi / suhu lingkungan yang kurang sesuai. Menurut Silmina dkk., (2011) keberhasilan dalam produksi maggot ditentukan oleh faktor kandungan nutrisi media dan kondisi lingkungan, dimana  maggot menyukai kondisi lingkungan yang lembab.  Katayane  dkk.,  (2014)  juga  menyatakan  bahwa  keberhasilan  pengembangbiakan lalat Hermetia  illucen ini  ditentukan  oleh  media  tumbuhnya,  dimana  ketika  terjadi  proses reproduksi,  maka  lalat  ini  akan  menyukai  media  tumbuh  dan  aroma  yang  khas  sehingga lalat ini akan hidup dan berkembang pada media tersebut.
Dedak,  limbah  sayuran  dan  buah  memiliki  potensi  untuk  dijadikan  media  tumbuh dan  biokonversi  dalam  memproduksi  larva  maggot  secara  massal  pada  budidaya  maggot (Hermetia  illucens). Hal  ini  karena  dedak,  limbah  sayuran  dan  buah  masih  memiliki kandungan gizi berupa protein, lemak, air, karbohidrat. Menurut Silmina dkk., (2011), dedak
Efektivitas Media Tumbuh Maggot (Hermetia illucens)
memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh maggot karena kandungan nutrisi yang tersedia  pada  dedak  dapat  menghasilkan  maggot  dengan  produksi  tinggi.  Berdasarkam uraian  diatas,  maka  perlu  dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui  media  pertumbuhan maggot (Hermetia  illucens) yang  tebaik meliputi  kondisi  media,  suhu  dan  pH  media,  susut media  melalui  pemanfaatan  limbah  pertanian  berupa  kombinasi  dedak  dengan  limbah sayuran dan buah.

## MATERI DAN METODE
Materi
Penelitian ini menggunakan alat berupa wadah baskom, ayakan/ saringan, jaringan kawat/ ram, , sendok, pisau, timbangan digital, timbangan manual, kertas label, alat tulis, penggaris,  cawan  petri,  gelas  ukur,  gloves, thermometer suhu  ruangan,  Erlenmeyer,  pinset, sprayer . Bahan penelitian yang digunakan yaitu dedak, limbah sayur sawi, wartel, tomat dan buah papaya, probiotik (EM4), aquadest, telur Black Soldier Fly (Hermetia illucens) .

## Metode
Rancangan  percobaan  yang  digunakan    dalam  pelaksanaan  penelitian  ini  adalah Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  Non  Faktorial  dengan  5  perlakuan  dan  3  ulangan. Perlakuan  yang  diberikan  pada  penelitian  ini  adalah  :  P0 A =  dedak  100  %  ;  P0 B =  limbah sayuran dan buah 100 %;  P1 = dedak 75 % + limbah sayuran dan buah 25 % ; P2 = dedak 50 % + limbah sayuran dan buah 50 % ; P3 = dedak 25 % + limbah sayuran dan buah 75 %.

## Prosedur Penelitian
Pengolahan  media  tumbuh  dilakukan  dengan  cara  :  proses  fermentasi  pada  dedak dengan penambahan air dan probiotik / EM4 dengan perbandingan Dedak : Air : Gula Pasir : EM4 = 1 kg : 0,5 liter : 3 g : ± 30 mL, selanjutnya difermentasi selama 5 hari dalam keadaan anaerob  fakultatif  (Ali et  al .,  2019).  Selanjutnya  untuk  limbah  sayuran  dan  buah  dicacah hingga halus dan diaduk secara merata. Media tumbuh berupa dedak serta limbah sayuran dan  buah  ditimbang  masing  –  masing  sesuai  dengan  perlakuan  dan  ditempatkan  pada wadah baskom, kemudian tebar telur Black Soldier Fly (Hermetia illucens) sebanyak 0,1 g/kg media  tumbuh  dan  lakukan  pemeliharaan  selama  21  hari  sebagai  waktu  tumbuh  maggot. Setelah  masa  pemelihraan  21  hari,  proses  pemanenan  Larva Black  Soldier  Fly  (Hermetia illucens) dilakukan pada masing – masing media tumbuh.

## Variabel Penelitian
Variabel yang diamati pada penelitian ini adalah :
1) Kondisi  Media Tumbuh
Kondisi media tumbuh maggot diperoleh dengan mengamati kondisi media pada setiap perlakuan sebelum dan setelah panen maggot.
2) Susut Media
Pengukuran susut media dilakukan dengan cara menimbang media tumbuh yang tanpa larva pada awal pemeliharaan dan akhir masa pemeliharaan (panen).
3) pH Media
pH Media tumbuh maggot diukur menggunakan kertas indikator pH universal dengan cara mencampur sedikit media tumbuh dengan air mineral dan mencelupkan/memasukkan  kertas  indikator  pH  kedalamnya  dan  dilanjutkan  dengan membaca hasilnya.
4) Suhu Media
Suhu  media  tumbuh  maggot  diukur  dengan  cara  memasukkan  thermometer  kedalm media tumbuh

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  akan  dianalisis  dengan  sidik  ragam  (Analysis  of  variance/ ANOVA)  (Steel  and  Torrie,  1993).  Jika  memberikan  hasil  penelitian  yang  berbeda  nyata (P<0,05%) akan dilanjutkan dengan Uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kondisi Media Tumbuh
Pengamatan  kondisi  awal  dari  media  tumbuh  maggot  menunjukkan  tekstur  media pada  kontrol  (P0 B )  dan  perlakuan  P1,  P2  dan  P3  terlihat  sedikit  kasar,  sedikit  berair  dan sedikit menggumpal (skor 3), sedangkan pada media kontrol (P0 A ) memiliki tekstur halus, sedikit  kering  dan  tidak  menggumpal  (skor  1).  Kondisi  warna  media  pada  perlakuan  P1 yaitu lebih cokelat (skore 3) dibandingkan  P0 B , P1 dan P2 dengan warna cokelat kehijauan (skore 4). Selanjutnya perlakuan P1, P2, dan P3 memiliki sedikit aroma fermentasi dan tidak tengik (skore 3), sedangkan kontrol P0 A dan P0 B memiliki aroma fermentasi / aroma sayuran dan buah (skore 2). Tidak terdapat pertumbuhan jamur pada media tumbuh perlakuan P0 B , P2  dan  P3,    namun  terdapat  sedikit  pertumbuhan  jamur  pada  permukaan  media  tumbuh
Efektivitas Media Tumbuh Maggot (Hermetia illucens)
P0 A dan P1.
Berdasarkan  hasil  analisis  statistik  menunjukkan  adanya  pengaruh  sangat  nyata (P<0,01)  media  perlakuan  terhadap  tekstur,  warna  dan  aroma  media  tumbuh  pada pengamatan  kondisi  media  awal.  Analisis  lanjutan  ( Duncan  Multiple  Range  Test ) menunjukkan  bahwa  pencampuran  dedak  dengan  limbah  sayuran  dan  buah  nyata memberikan  perubahan  pada  kondisi  media  tumbuh  (tekstur,  warna  dan  aroma) dibandingkan kontrol.  Secara  keseluruhan,  kondisi  awal  dari media  tumbuh  maggot  yang tidak  terlalu  kasar,  sedikit  berair/lembab  dan  beraroma  menyengat  yang  dihasilkan  dari proses  fermentasi  dedak,  serta  tidak  berjamur  merupakan  kondisi  media  tumbuh  yang sesuai  dengan  kebutuhan    maggot  untuk  hidup,  tumbuh  dan  berproduksi.  Menurut Yuwono  dkk.,  (2018)  Media  tumbuh  maggot  harus  dalam  kondisi  lembab  dengan kandungan  air  60%  -  90%  serta  memiliki  ukuran  partikel  media  yang  kecil  sehingga memudahkan maggot dalam mengkonsumsinya.

## Gambar 4. Kondisi Media Tumbuh Maggot (Hermetia illucens)
Kondisi media saat panen yang dikenal dengan kasgot (bekas maggot) menunjukkan adanya perubahan kondisi media dari media awal, baik dari segi tekstur, warna, aroma dan pertumbuhan jamur. Hal ini terjadi karena adanya proses konversi media tumbuh sebagai pakan maggot menjadi kasgot (bekas maggot) selama masa pemeliharaan maggot. Menurut Purnamasari  (2021)  Maggot  BSF  berpotensi  untuk  mengkonversi  sampah  organik  sebagai pakan  maggot  menjadi  kompos  atau  kasgot  (bekas  maggot).  Hasil  analisis  statistik
1 3
3 3 3
1 4 3 4 4 2 - 1 1 2 2 3 3 4 4 5 POA POB P1 P2 P3 S k or e Ko n d is i Med ia Media Perlakuan Tekstur II Warna II Aroma II
Pertumbuh an Jamur II Tekstur I
Warna I Aroma I Pertumbuh an Jamur I
menunjukkan  perbedaan  media  tumbuh  maggot  memberikan  pengaruh  nyata  (P  <  0,05) terhadap  aroma  media  saat  panen  dan  memberikan  pengaruh  sangat  nyata    (P<0,01) terhadap tekstur, warna dan pertumbuhan jamur pada media saat panen. Analisis lanjutan (Duncan  Multiple  Range  Test )  menunjukkan  bahwa  kondisi  media  maggot  yang  dihasilkan dengan menggunakan media tumbuh yang berbeda memberikan pengaruh yang nyata (P < 0,05).  Perlakuan  P2  dan  P3  memiliki  tekstur  yang  cukup  halus,  lembab  dan  tidak menggumpal  (skore  3),  sedangkan  tekstur  P1  terlihat  sedikit  halus,  lembab  dan menggumpal (skore 2). Kondisi media tumbuh maggot yang lembab menunjukkan adanya massa  maggot  yang  tinggi,  dimana  maggot  memiliki  kemampuan  dalam  melembabkan media  tumbuh.  Menurut  Anwar  dkk.,  (2021)  Semakin  besar  massa  maggot,  maka  media tumbuh  maggot  semakin  lembab  karena  maggot  mampu  melembabkan  media  tumbuh. Disisi lain, tekstur pada kontrol P0A terlihat halus dan kering (skore 1), hal ini disebabkan maggot (Hermetia  illucens) memiliki  sifat  menyerap  air (dewtering) sehingga media  tumbuh pada P0 A yang berasal dari 100% dedak fermentasi mengalami penurunan kelembaban dan menjadi kering. Menurut Nur’aini dkk., (2021) penurunan kelembaban dari media tumbuh maggot yang  berasal  dari 100% Bungkil inti  sawit disebabkan karena  adanya  kemampuan daya  menyerap  air  yang  tinggi (dewtering) yang  merupakan  salah  satu  karakteristik  dari maggot.  Selanjutnya,  tekstur  pada  kontrol  P0 B yang  berasal  dari  100%  limbah  sayur  dan buah  terlihat  sangat  cair  dibandingkan  perlakuan  lainnya  karena  pada  limbah  sayur  dan buah ini hanya dilakukan pencacahan saja sebagai salah satu cara dalam mengurangi kadar air tanpa adanya proses fermentasi, sehingga kadar air yang terkandung pada media kontrol P0B masih sangat tinggi. Menurut Purnamasari dkk., (2021) kadar air pada limbah sayuran dan  buah  dapat  dikurangi  dengan  melakukan  pengolahan  berupa  pencacahan  dan pengepresan sehingga kadar air akan berkurang.
Berdasarkan pengamatan dari warna media pada perlakuan P0 A , P1 dan P2 berbeda nyata  dengan  kontrol  P0 B dan  perlakuan  P3  (P<0,05),  pada  P0A  dan  P1  memiliki  media dengan warna  cokelat  muda  (skore  1),  P2  memiliki media  dengan  warna  cokelat  (skore  2) dan media tumbuh P0 B dan P3 berwarna cokelat kehitaman/kehijauan (skore 4), sedangkan aroma  (bau)  yang  dihasilkan  oleh  P3  berbeda  nyata  dengan  kontrol  P0 A (P<0,05),  pada perlakuan  P3  dan  P0 B menghasilkan  aroma  yang  sangat  busuk  dibandingkan  kontrol  P0 A dan perlakuan lainnya. Hal ini disebabkan karena adanya proses pembusukan dari limbah sayur yang tidak difermentasi sehingga kadar pada media masih tinggi yang menyebabkan
maggot tidak dapat tumbuh dan merombak media dengan sempurna, pada media tumbuh P0 B dan  P3  memiliki  perbandingan  pesentase  limbah  sayur  dan  buah  yang  lebih  besar dibandingkan dedak. Selain itu, perubahan tekstur, warna dan aroma pada media tumbuh ini  disebabkan adanya  proses  perombakan  media  tumbuh  oleh  maggot  selama dalam  fase makan dan menghasilkan residu akhir berupa hasil metabolisme dari maggot (eksresi dan sekresi)  serta  residu  kasar  dengan aroma  khas  dari  kotoran  maggot  yang  berasal  dari  sisa media tumbuh yang tidak dapat dicerna/dimakan oleh larva selama fase makan. Menurut Monita  dkk.,    (2017)  residu  akhir  yang  dihasilkan  oleh  larva  merupakan  hasil  dari metabolisme  larva Black  Soldier  Fly (ekskresi  dan  sekresi)  dan  residu  kasar,  dimana  residu kasar  ini  merupakan  bagian  sampah  organik  dengan  tekstur  keras  sehingga  tidak  dapat dicerna oleh larva selama fase makan.
Kondisi  media  P0 A dan  P1  menunjukkan  adanya  sedikit  pertumbuhan  jamur  putih pada permukaan media tumbuh sebagai indikator bahwa media tumbuh P0 A dan P1 masih mengalami proses perombakan/dekomposer oleh maggot, sedangkan pada kontrol P0 B , P2 dan  P3  tidak  ditemukan  adanya  pertumbuhan  jamur  pada  media.  Hal  ini  mengindikasi bahwa pemanfaatan dan perombakan media tumbuh oleh maggot pada kontrol P0 A dan P1 belum berlangsung secara sempurna, ini dapat disebabkan oleh kondisi media tumbuh yang terlalu  kering  sehingga  menghambat  perkembangbiakan  maggot  yang  berfungsi  sebagai pengurai  atau  dekomposer  dari  media  tumbuh  yang  berasal  dari  limbah  sayur,  buah  dan dedak. Menurut Suciati dkk., (2017) kondisi media yang berasal dari campuran dedak dan ampas kelapa terlihat berminyak dan berjamur sehingga menyebabkan telur lalat BSF tidak menetas dan tidak berkembang menjadi maggot. Berdasarkan penelitian Suciati dkk., (2017) kondisi media tumbuh maggot yang berasal dari campuran ampas tahu dengan dedak pada wadah  ember  menunjukkan  media  yang  berlendir,  berjamur  dan  bau  amonia  yang  pekat, sedangkan pada wadah keranjang terlihat kondisi media yang basah dan berbau ammonia pekat. Selanjutnya  untuk  media yang  berasal  dari  campuran  ampas  kelapa dengan  dedak, menghasilkan  media  pada  ember  dengan  kondisi  berminyak,  sedangkan  pada  keranjang menghasilkan media yang basah dan berminyak.

## Susut Media
Susut media pertumbuhan maggot yang dihasilkan dari masing – masing perlakuan disajikan pada Gambar 2.

## Gambar 2. Susut Media Tumbuh Maggot (Hermetia illucens)
Susut  media  tumbuh  terbesar  dihasilkan  pada  perlakuan  P2  yang  berasal  dari pencampuran  dedak  50%  dengan  limbah  sayuran  dan  buah  50%  yaitu  sebesar  1.540  g. Berdasarkan  hasil  analisis  statistik,  penggunaan  media  tumbuh  maggot  dari  pencampuran dedak  dengan  limbah  sayuran  dan  buah  memberikan  pengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap susut media tumbuh maggot pada saat panen. Uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT) memberikan hasil bahwa penggunaan media tumbuh maggot dari pencampuran dedak 50% dengan limbah sayuran dan buah 50% (P2) dapat menghasilkan susut media tumbuh yang lebih  besar  dari  pada  media  tumbuh  P0 A dan  P0 B. Pada  dasarnya,  susut  media  yang dihasilkan  tidak  terlepas  dari  tingkat  konsumsi  pakan  oleh  maggot  yaitu  susut  media berbanding lurus dengan konsumsi pakan maggot. Tingginya susut media pada perlakuan P2  menunjukkan  bahwa  maggot  dapat  mengkonsumi  dengan  baik  media  tumbuh  yang berasal  dari  pencampuran  50%  dedak  dengan  50%  limbah  sayur  dan  buah,  hal  ini  tidak terlepas  dari  tekstur  media  tumbuh  pada  P2  yang  cukup  halus,  lembab  dan  tidak menggumpal  sehingga  mudah  dikonsumsi  oleh  maggot.  Disisi  lain,  media  tumbuh  yang berasal dari 100% dedak menghasilkan susut media yang paling rendah yaitu 1.092,33 g, hal ini  disebabkan  tekstur  media  P0 A yang  kasar  sehingga  susah  untuk  dicerna  oleh  maggot. Menurut  Zahroh  (2020)  kadar  air  yang  tinggi  dari  media  tumbuh  pencampuran  sampah buah 80% dengan sayur 20% dapat menyebabkan makanan maggot menjadi lunak sehingga mudah dikonsumsi oleh larva BSF.
0,00 200,00 400,00 600,00 800,00 1000,00 1200,00 1400,00 1600,00 POA POB P1 P2 P3 1092,33 1.226,33 1392,67 1540,00 1221,67 S u su t Med ia (g ) Media Perlakuan

## pH Media
pH  media  pertumbuhan  maggot  yang  dihasilkan  dari  masing  –  masing  perlakuan disajikan pada Gambar 3.
Gambar 3. pH Media Tumbuh Maggot (Hermetia illucens)
Berdasarkan analisis statistik, penggunaan media tumbuh maggot dari pencampuran dedak dengan limbah sayuran dan buah memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap pH media  pada  minggu  awal  dan  akhir.  Hasil  Uji  lanjut Duncan  Multiple  Range  Test (DMRT) memberikan  hasil  bahwa  pH  perlakuan P0 B ,  P1  dan  P2  berbeda  nyata dengan  pH  kontrol P0 A dan perlakuan P3. Namun, secara keseluruhan pH pada setiap media perlakuan masih berada  pada  kondisi  pH  yang  toleran  bagi  kehidupan  dan  pertumbuhan  maggot  karena maggot  masih  dapat  mentolerir  sampai  kepada  pH  ekstrim.  Menurut  Monita  dkk.,  (2017) Larva BSF (maggot) memiliki toleran terhadap media dengan pH 0,7-13,7.
Selanjutnya,  pada  setiap  media  baik  kontrol  maupun  perlakuan  terlihat  adanya kenaikan pH antara minggu awal dengan minggu akhir yaitu dari pH asam mendekati atau sampai kepada pH netral. Kenaikan pH ini menunjukkan adanya proses dekomposisi yang terjadi  selama  maggot  mengolah  dan  merombak  media  tumbuh  sebagai  sumber  pakan, dimana  pada  proses  dekomposisi  ini  akan  terjadi  pemecahan  nitrogen  organik  menjadi amonia  yang  memiliki  pH  basa  sehingga  dapat  berdampak  terhadap  peningkatan  pH media.  Hal  ini  juga  mengindikasi  adanya  proses  pengomposan  yang  terjadi  pada  media tumbuh selama pemeliharaan maggot yang menghasilkan residu akhir berupa kasgot (bekas maggot).  Menurut  Mudeng  dkk.,  (2018),  nilai  pH  dari  bahan  yang  mengandung  nitrogen akan  meningkat  dengan  adanya  proses  pembentukan  amonia  dan  kompos  yang  telah
0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 POA POB P1 P2
P3
4,17
5,00 4,67 5,00 5,83 5,33 6,33 6,00 5,67 5,67 5,77 7,00 5,57 6,03
6,83
( o C) Perlakuan Minggu Awal Minggu
II
Minggu Akhir
matang  memiliki  pH  yang  mendekati  netral.  Ditambahkan  Isroi  (2008),  nilai  pH pengomposan optimum berkisar antara 6,5  – 7,5. Disisi lain terlihat adanya penurunan pH untuk  minggu  kedua  pada  perlakuan  P3  dan  minggu  terkahir  pada  perlakuan  P1,  hal  ini disebabkan  adanya  proses  perombakan bahan  organik menjadi  asam  organik  oleh  maggot sehingga terjadi  pelepasan asam pada media. Menurut Siagian dkk., (2021) penurunan pH media  terjadi  karena  adanya  aktivitas  mikroorganisme  didalam  media  sampah  sehingga menyebabkan kenaikan suhu dan menghasilkan asam organik.
Media  tumbuh yang  berasal  dari  pencampuran dedak 50%  dengan  limbah  sayuran dan buah 50% (P2) memiliki kenaikan pH yang stabil (tidak terlalu ekstrim) dari pH media awal, minggu ke 2 dan minggu terakhir yang secara berturut – turut 5,00; 5,67; 6,03, hal ini menunjukkan  bahwa  media  tumbuh  pada  P2  ini  dapat  dirombak  dan  diolah  dengan  baik oleh  maggot  sebagai  sumber  pakan.  Menurut  Rhys  dkk.,  (2016)  variasi  pH  yang  cukup ekstrim pada media menunjukkan adanya masalah dalam proses dekomposisi/perombakan. Berdasarkan penelitian Mudeng  dkk., . (2018) hasil pengukuran pH media tumbuh maggot yang berasal dari dedak padi pada pagi, siang dan sore hari setelah masa pemeliharaan 10 hari secara berturut – turut menunjukkan hasil 7, 8 dan 7.

## Suhu Media
Suhu  media  pertumbuhan  maggot  yang  dihasilkan  dari  masing  –  masing  perlakuan disajikan pada Gambar 4.
Gambar 4. Suhu Media Tumbuh Maggot (Hermetia illucens)
0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 POA POB P1
P2 P3
22,17 22,13 22,33 23,27 24,10
27,70
24,60 26,73 26,73 25,00
S u h u Med ia (o C) Media Perlakuan Minggu Awal Minggu Akhir
Efektivitas Media Tumbuh Maggot (Hermetia illucens)
Suhu media pada setiap media tumbuh yang diamati pada minggu awal dan akhir menghasilkan suhu media yang berbeda- beda.  Berdasarkan analisis statistik, penggunaan media  tumbuh  maggot  dari  pencampuran  dedak  dengan  limbah  sayuran  dan  buah memberikan pengaruh nyata  (P<0,05) terhadap suhu media tumbuh maggot pada minggu awal  dan  akhir.  Hasil  Uji  lanjut Duncan  Multiple  Range  Test (DMRT)  menunjukkan  bahwa suhu  media  yang  dihasilkan  pada  minggu  pertama  dengan  menggunakan  media  tumbuh yang  berbeda memberikan  pengaruh  nyata  pada  setiap  perlakuan,  sedangkan  suhu  media pada P3 diminggu akhir memberikan hasil berbeda nyata dengan suhu media pada kontrol P0 A dan perlakuan P1 serta P2. Suhu media awal pada perlakuan P2 (23,27 o C) sebesar  dan P3  (24,10 o C)  merupakan  suhu  media  awal  yang  sesuai  bagi  maggot  untuk  hidup  dan bertumbuh,  dimana  suhu  media  yang  terlalu  dingin  akan  menyebabkan  pertumbuhan maggot  menjadi  lambat  sedangkan  suhu  media  yang  terlalu  panas  akan  menyebabkan maggot keluar dari tempat media tumbuhnya untuk mencari tempat yang dingin. Menurut Yowono  dkk., (2018) Suhu ideal bagi larva BSF antara 24 o C sampai dengan 30 o C.
Setiap media tumbuh terjadi peningkatan suhu dari suhu media awal sampai suhu media akhir, peningkatan suhu pada setiap media perlakuan ini disebabkan adanya panas yang dihasilkan dari proses hidrolisis serat kasar pada media tumbuh yang dilakukan oleh maggot  dan  mikroba    untuk  menghasilkan  energi.  Menurut  Mudeng  dkk.,    (2018), kandungan  serat  kasar  yang  tinggi  pada  bahan  akan  dihidrolisis  oleh  mikroba  menjadi energi yang mengeluarkan panas sehingga meningkatkan suhu. Selain itu, suhu lingkungan luar  juga  mempengaruhi  suhu  media  tumbuh  yaitu  melalui  perpindahan  panas  secara konduksi  dari  lingkungan  luar  media  kedalam  wadah  media  tumbuh  maggot.  Menurut Holman  (1989),  perpindahan  panas  secara  konduksi  adalah  proses  perpindahan  panas dimana  panas  mengalir  dari  daerah  yang  bertemperatur  tinggi  ke  daerah  yang bertemperatur rendah dalam suatu medium (padat, cair, atau gas).
Disamping  itu,  suhu  media  akhir  tertinggi  dihasilkan  pada  kontrol  P0 A (27,70 o C), Perlakuan P1 (26,73 o C) dan P2 (26,73 o C). Hal ini disebabkan adanya peningkatan dari suhu tubuh maggot yang dihasilkan dari aktivitas maggot yang sangat aktif dan lahap selama fase makan.  Adanya  aktifitas  maggot  yang  sangat  aktif  dan  lahap  selama  fase  makan  pada perlakuan P1 dan P2 dibuktikan dengan tingginya nilai susut media yang dihasilkan pada perlakuan P1 (1.392,67 g) dan P2 (1.540 g) dibandingkan perlakuan lainnya. Menurut Monita dkk.,  tubuh  larva  yang  mempengaruhi  peningkatan  suhu  media.  Berdasarkan  penelitian
Mudeng dkk., (2018) penggunaan media dari dedak menghasilkan suhu media yang konstan (tetap)  yaitu  35,8 o C  dibandingkan  media  dari  ampas  tahu,  ampas  kelapa,  limbah  rumah makan pada waktu pengukuran pagi, siang dan sore hari.

## KESIMPULAN
Media tumbuh maggot dengan pencampuran dedak 50% dengan limbah sayuran dan buah 50% dapat menghasilkan susut media yang tinggi dengan kondisi media, suhu media dan pH  media  tumbuh  yang  sesuai  untuk  kebutuhan  hidup  maggot  sebagai  bahan  pakan sumber protein bagi ternak unggas.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar  M., Lagiono.  2021.  Efektifitas  media  pertumbuhan  maggots  hermetia  illucens  (lalat tentara  hitam)  dalam  pemanfaatan  sampah  organik  dengan  cara  rekayasa biokonversi. Jurnal Pendidikan Hayati , 9 (2), 93-100.
Bosch G., Zhang S., Dennis GABO., Wouter HH. 2014. Protein quality of insects as potential ingredients for dog and cat foods. Journal of Nutritional Science , 3, 1-4.
Holman J.P. 1989. Heat Transfer 7 Edition . Mc Graw-Hill Companies, Portland. Isroi. 2008. Kompos . Balai Penelitian Bioteknologi Perkebunan Indonesia, Bogor.
Katayane,  F.A.,  Bagau,  B.,  Wolayan,  F.R.,  Imbar,  M.R.  2014.  Produksi  dan  kandungan maggot (Hermetia illucens) dengan media tumbuh yang berbeda. Jurnal Zootec , 34, 27- 36.
Monitaa  L.,  Sutjahjob  S.H.,  Aminc  A.A.,  Fahmid  M.R.  2017.  Pengolahan  sampah  organik perkotaan menggunakan larva Black Soldier Fly (Hermetia  illucens) . Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan , 7 (3), 227-234.
Mudeng  N.E.G.,  Mokolensang  J.F.,  Kalesaran  O.J.,  Pangkey  H.,  Lantu  S.  2018.  Budidaya maggot (Hermetia  illuens) dengan  menggunakan  beberapa  media. Jurnal  Budidaya Perairan , 6 (3), 1-6.
Nur’aini.,  Prawanto.  A.  2021.  The  effectiveness  of  maggot (Hermetia  illucens) growth  in various growing media. Indonesian Journal of Agricultural Research , 04 (03), 219-226. Rambet  V.,  Umboh  JF.,  Tulung  YLR.,  Kowel  YHS.  2016.  Kecernaan  protein  dan  energi ransum  broiler  yang  menggunakan  tepung  maggot (Hermetia  illucens) sebagai pengganti tepung ikan. Jurnal Zootec , 36, 13-22.
Rhys  R.,  Harahap  L.A.,  Rohanah  A.  2016.  Uji  jenis  dekomposer  pada  pembuatan  kompos dari  limbah  pelepah  kelapa  sawit  terhadap  mutu  kompos  yang  dihasilkan. Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian , 4 (3), 422-426.
Siagian S.W., Yuriandala Y., Maziya F.B. 2021. Analisis suhu, ph dan kuantitas kompos hasil pengomposan  reaktor  aerob  termodifikasi  dari  sampah  sisa  makanan  dan  sampah buah. Jurnal Sains dan Teknologi Lingkungan , 13 (2), 166-176.
Silmina  D.,  Gebbie  E.,  dan  Mardian  P.  2011. Efektifitas  berbagai media  budidaya  terhadap pertumbuhan maggot Hermetia illucens . Institut Pertanian Bogor, Bogor. 7 hal. Steel, R. G. D., dan J. H. Torrie. 1993. Prinsip dan Prosedur Statistika (Pendekatan Biometrik) Penerjemah B. Sumantri. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Suciati  R.,  Faruq  H.  2017.  Efektifitas  media  pertumbuhan  maggots Hermetia  Illucens (lalat tentara hitam) sebagai solusi pemanfaatan sampah organik. Jurnal Biosfer , 2(1), 8-13. Purnama D.K., Ariyanti B.J.M., Syamsuhaidi, Sumiati., Erwan. 2021. Potensi sampah organik sebagai  media  tumbuh  maggot  lalat Black  Soldier (Hermetia  illucens) . Jurnal  Ilmu  dan Teknologi Peternakan Indonesia , 7 (2), 95 – 106.
Wardhana  A.H.  2016. Black  Soldier  Fly (Hermetia  illucens) sebagai  sumber  protein  alternatif untuk pakan ternak. Wartazoa , 26(2), 069-078. Yuwono  S.A,  Mentari  P.D.  2018. Penggunaan  Larva  (Maggot)  Black  Soldier  Fly  (BSF)  dalam Pengolahan Limbah Organik . Seameo Biotrop, Bogor. Cetakan Pertama. Zahroh  N.,  Eurika  N.,  Prafitasari.  2020.  Komparasi  biokonversi  sampah  buah  dan  sayur menggunakan  larva Black  Soldier  Fly ( Hermentia  Illucens).  Thesis. Universitas Muhammadiyah, Jember.