ISSN 2746-3249

## Pengaruh Jumlah Penduduk, Jumlah Wisatawan dan Inflasi terhadap Penerimaan Pajak Restoran di Kota Banjarmasin

## Ratu Ayu Nurseptiawan*, M. Rusmin Nuryadin
Program Studi Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Lambung Mangkurat Banjarmasin
* ratuayu1998@gmail.com

## Abstract.
This study aims to measure the strength of the relationship between population, number of  tourists,  and  inflation  on  restaurant  tax  revenues  in  Banjarmasin  City.  The  scope  of  the research is restaurant tax in Banjarmasin City using multiple linear regression analysis with quantitative descriptive data collection techniques taken from secondary data sourced from the literature and official data.
The  results  of  this  study  ashowthat  there  is  a  joint  influence  between  the  number  of residents, the number of tourists, and inflation on restaurant tax revenues in Banjarmasin City. While partially only the population has a positive and significant influence.
Keywords: Population; Number of Tourists; Inflation; Restaurant tax

## Abstrak .
Penelitian  ini  memiliki  tujuan  untuk  mengukur  kekuatan  hubungan  antara  jumlah penduduk,  jumlah  wisatawan,  dan  inflasi  terhadap  penerimaan  pajak  restoran  di  Kota Banjarmasin.  Ruang  lingkup  penelitian  adalah  pajak  restoran  di  Kota  Banjarmasin menggunakan  analisis  regresi  linear  berganda  dengan  teknik  pengumpulan  data  deskriptif kuantitatif  yang  diambil  dari  data  sekunder  bersumber  dari  literatur-litaratur  (kepustakaan) serta data-data resmi.
Hasil  penelitian  ini  yaitu  terdapat  pengaruh  secara  bersama-sama  antara  jumlah penduduk,  jumlah  wisatawan,  dan  inflasi  terhadap  penerimaan  pajak  restoran  di  Kota Banjarmasin.  Sedangkan  secara  parsial  hanya  jumlah  penduduk  yang  memiliki  pengaruh positif dan signifikan.
Kata Kunci : Jumlah Penduduk; Jumlah Wisatawan; Inflasi; Pajak Restoran

## PENDAHULUAN
Kesejahteraan  rakyat  baik  materiil  maupun  spiritual  merupakan  kegiatan  yang berkesinambungan dan terus menerus berlangsung untuk tujuan meningkatkan Pembangunan Nasional NKRI. Dalam mewujudkan tujuan tersebut tentu banyak hal yang perlu diperhatikan mengenai  pembiayaan  pembangunan.  Untuk  mewujudkan  hal  tersebut  tentunya  dengan menimbulkan kemandirian suatu bangsa ini, salah satunya dengan usaha menggali sumber dana yang asalnya dari dalam negeri kita sendiri. Dimana yang menjadi sumber dimaksud adalah pajak.
Pajak  adalah  kewajiban  berupa  sokongan/andil  yang  disetorkan  oleh  wajib  pajak  atau orang  yang  membayar  pajak.  Pajak  itu  sendiri  digolongkan  menjadi  pajak  pusat  dan  pajak daerah.  Dimana  hasilnya  digunakan  untuk  membiayai  pengeluaran  umum  pemerintah  kita sendiri dengan bahkan tanpa balas jasa atau imbalan yang ditunjukkan secara langsung.
Melihat  pernyataan  diatas  maka  bisa  kita  ketahui  bahwa  pajak  daerah  beserta  retribusi daerah  bagian  dari  komponen  terbesar  dalam  penyumbang  pendapatan  asli  daerah. Kesejahteraan masyarakat dalam bentuk pembangunan merupakan hasil yang dibayarkan oleh pemerintah dari pembayaran pajak itu sendiri.
Kota Banjarmasin  dijuluki kota seribu sungai  adalah ibu  kota dari Provinsi  Kalimantan Selatan. Selain itu, secara geografis letak kota Banjarmasin sangat strategis karena letak kota
ISSN 2746-3249
Banjarmasin hampir berada di tengah-tengah Indonesia. Dengan adanya letak yang strategis ini,  Kota  Banjarmasin  memiliki  banyak  keunggulan  baik  dari  segi  tempat  wisata  maupun makanan khasnya. Selain itu, karena terkenal dengan sungainya, kota ini menjadikan sungainya sebagai tempat wisata. Dengan banyaknya keanekaragaman yang dimiliki kota Banjarmasin, banyak  masyarakat  baik  dari  dalam/luar  kota  bahkan  wisatawan  mancangera  tertarik  untuk berkunjung dan mencicipi makanan khas kota Banjarmasin.
Setiap tahunnya Kota Banjarmasin selalu berkembang khususnya di sektor pembangunan karena kota Banjarmasin memiliki potensi yang besar untuk menjadi kota pariwisata. Dalam proses  pembangunan  ini  tentunya  harus  memiliki  dana  yang  cukup  untuk  membiayai pembangunan yang akan dilakukan, serta harus adanya pengelolaan anggaran dana yang baik agar pembangunan tercapai.  Salah satu sumber dana guna menyelenggarakan pembangunan tersebut adalah dari pendapatan pajak daerah.
Pada tabel 1.1 berikut bisa dilihat representasi pendapatan pajak daerah dan kontribusinya terhadap Pendapatan Asli Daerah Kota Banjarmasin.
Tabel 1. 1 Kontribusi Penerimaan Pajak Daerah terhadap Pendapatan Asli Daerah Kota Banjamasin Tahun 2010-2019 Tahun Pajak Daerah (Juta Rupiah) PAD (Juta Rupiah) Kontribusi Pajak Daerah terhadap PAD (%) 2010 42.962 80.510 53% 2011 73.061 118.554 62% 2012 89.610 138.086 65% 2013 111.508 167.313 67% 2014 134.413 216.427 62% 2015 133.833 225.821 59% 2016 156.819 247.258 63% 2017 180.620 324.977 56% 2018 190.036 277.873 68% 2019 215.643 330.718 65%
Sumber : Badan Keuangan Daerah Kota Banjarmasin 2019
Pada  tabel  1.1  yang  terlihat  diatas  dihasilkan  angka  penerimaan  pajak  daerah  selalu mengalami kenaikan setiap tahunnya dari tahun 2010 hingga 2019, meskipun angka presentase kontribusi Pajak Daerah terhadap Pendapatan Asli Daerah naik turun, selain itu kontribusi pajak daerah terhadap Pendapatan Asli Daerah selalu diatas 50% atau setengah dari Pendapatan Asli Daerah Kota Banjarmasin merupakan pendapatan Pajak Daerah di Kota Banjarmasin.
Salah satu pajak daerah yang sangat mendominasi besar dalam pendapatan asli daerah ialah pajak  restoran.  Pajak  restoran  merupakan  salah  satu  dari  jenis  pajak  kabupaten/kota  yang memerankan role yang penting pada salah satu sumber pendapatan pajak daerah. Dikarenakan besarnya pendapatan pajak restoran yang dicapai oleh pemerintah daerah, pada tahun 2010- 2019  perkembangan  jumlah  restoran/rumah  makan  di  kota  Banjarmasin  selalu  mengalami peningkatan  setiap  tahunnya.  Selain    menyumbangkan  pendapatan    PAD    yang  selalu bertumbuh dan menunjukkan eskalasinya, restoran bisa menyediakan  atau  membuka lapangan dan  kesempatan  pekerjaan  yang  luas  bagi  masyarakat  sekitar  Banjarmasin  dan  juga  bisa menurunkan tingkat pengangguran di kota Banjarmasin.
Fasilitas  berupa  dorongan  kepada  daerah,  kemudahan,  dan  bantuan  untuk  mewujudkan otonomi  daerah  agar  bisa  dilakukan  dengan  efektif  juga  efisien  dan  berdasarkan  dengan peraturan  perundang-undangan  yang  ada  di  peraturan  merupakan  kewajiban  yang  harus diberikan pemerintah dengan adanya pajak daerah.

## Tabel 1. 2 Kontribusi Penerimaan Pajak Restoran Terhadap Pajak Daerah Kota Banjarmasin Tahun 2010-2019
Tahun Pajak Restoran (Rupiah) Pajak Daerah (Rupiah) Kontribusi Pajak Restoran terhadap PAD (%) 2010 11,599,002,679.00 42,962,620,588.00 27.00% 2011 16,044,457,248.95 73,061,359,183.95 21.96% 2012 20,523,601,254.00 89,610,952,329.00 22.90% 2013 24,389,872,709.00 111,508,975,587.40 21.87% 2014 31,002,960,344.00 134,413,962,588.00 23.07% 2015 31,000,829,355.00 133,833,372,198.00 23.16% 2016 33,928,227,132.00 156,819,158,772.00 21.64% 2017 38,271,555,758.00 180,620,391,419.00 21.19% 2018 44,711,266,955.00 190,036,401,787.00 23.53% 2019 54,860,060,087.70 215,643,985,952.70 25.44%
Sumber: Badan Keuangan Daerah Kota Banjarmasin 2019
Dari  hasil  data  diatas  bahwa  terjadi  perkembangan  jumlah  restoran  setiap  tahunnya walaupun  persentase  realisasi  penerimaan  pajak  restoran  ada  terjadi  penurunan  namun penerimaan  pajak  restoran  selalu  meningkat  setiap  tahunnya.  Dari  peningkatan  tersebut mengindikasikan bahwa ada faktor-faktor yang memperngaruhi jumlah pajak restoran tersebut. Adapun  hal-hal  yang  dimaksud  yaitu  jumlah  penduduk,  jumlah  wisatawan  dan  inflasi. Berdasarkan latar belakang masalah diatas penulis terdorong melaksanakan studi yang berjudul “Pengaruh  Jumlah  Penduduk,  Jumlah  Wisatawan  dan  Inflasi  Terhadap  Penerimaan  Pajak Restoran di Kota Banjarmasin”.
Pokok  permasalahan  dari  studi  ini  diantaranya:  (1)  Bagaimana  pengaruh  Jumlah Penduduk,  Jumlah  Wisatawan  dan  Inflasi  terhadap  penerimaan  pajak  restoran  di  Kota Banjarmasin  tahun  2010-2019  secara  simultan?  (2)  Bagaimana  hubungan  antara  Jumlah Penduduk,  Jumlah  Wisatawan  dan  Inflasi    terhadap  penerimaan  pajak  restoran  di  Kota Banjarmasin tahun 2010-2019 secara parsial?
Adapun  tujuan  dalam  studi  ini  diantaranya:  (1)  Untuk  membuktikan  dan  mengkaji pengaruh  Jumlah  Penduduk,  Jumlah  Wisatawan  dan  Inflasi    terhadap  penerimaan  pajak restoran  di  Kota  Banjarmasin  tahun  2010-2019  secara  simultan  (2)  Untuk  menguji  dan menganalisis pengaruh Jumlah Penduduk, Jumlah Wisatawan dan Inflasi terhadap pendapatan pajak restoran di Kota Banjarmasin tahun 2010-2019 secara parsial.

## KAJIAN PUSTAKA Pajak Daerah
Pajak daerah adalah suatu jenis pungutan yang didapatkan dari pendapatan pajak yang didalamnya  digolongkan  antara  pajak  provinsi  serta  pajak  kabupaten/kota  dimana pelaksanaannya dilakukan oleh pemerintah atau pejabat daerah setempat dan kemudian hasil tersebut digunakan dalam pembiayaan penyelenggaraan pemerintah serta pembangunan daerah yang didasari oleh undang-undang yang berlaku.
Dalam Undang-Undang nomor 28 tahun 2009 mengenai PDRD, yang pada biasanya disebut pajak merupakan pungutan yang dibentuk dalam kontribusi wajib kemudian diberikan ke daerah yang terutang oleh seseorang pribadi atau badan yang sifatnya sendiri mengikat serta wajib menurut peraturan undang-undang yang berlaku, kemudian hal tersebut masyarakat tidak memperoleh  pendapatan  secara  langsung  dan  pendapatan  tersebut  dimanfaatkan  guna kepentingan serta hajat kemakmuran rakyat orang banyak bagi daerah.

## Pajak Restoran Pengertian Restoran
Menurut  Undang-Undang  Nomor  28  Tahun  2009  pasal  1  angka  22  dan  23,  pajak restoran  ialah  pungutan  karena  diperolehnya  atas  jasa/servis  yang  disiapkan  oleh  restoran. Disamping  itu  yang  diartikan  dari  restoran  itu  sendiri  merupakan  sarana  atau  wadah  yang menyediakan  berbagai  jenis  makanan  dan  minuman  dengan  dipungutnya  sejumlah  imbalan. Hal  tersebut  meliputi  rumah  makan,  bar,  kafetaria,  warung,  kantin,  dan  sejenisnya  tercakup juga jasa boga/katering.
Jenis-Jenis Restoran
a) Formal Dinning room merupakan high class restorant atau restoran dengan kelas tinggi yang diciptakan  sedemikian  rupa  menjadi  eksklusif  yang  membuat  pelanggannya  hanya tamu-tamu tertentu dapat menikmati hidangan disana.
b) Informal Dinning Room merupakan restoran dengan sifat tidak formal atau lebih ke santai yang didalamnya dapat dinikmati oleh tamu dari kelas bawah hingga atas.
c) Specialities  restoran merupakan  restoran  dengan  menyediakan  makanan  atau  masakan khusus dari suatu negara ataupun bahan pokok khusus dengan ciri khasnya tersendiri.

## Dasar Hukum Pemungutan Pajak Restoran
Pajak  restoran  yang  ada  di  Indonesia  saat  ini  pemungutannya  menurut  dengan fundamental norma serta kaidah hukum yang kuat dan jelas. Maka dari itu, kemudian wajib dituruti  dan  ditaati  oleh  seluruh  pihak-pihak  yang  terikat  didalamnya.  (Marihor  P.  Siahaan, 2016)

## Hal-Hal yang Mempengaruhi Pendapatan Pajak Restoran Jumlah Penduduk
Penduduk merupakan semua orang atau masyarakat atau individu yang berdomisili atau memiliki alamat tinggal pada wilayah geografis dengan batas yang telah ditetapkan republik indonesia selama jangka waktu 6 bulan atau lebih atau mereka yang bertempat tinggal disuatu daerah  dalam  periode  kurang  dari  6  bulan  namun  memiliki  tujuan  untuk  berdomisili  di sekitaran wilayah RI. (Badan Pusat Statistika)
Perkembangan  penduduk  yang  begitu  cepat  tidak  termasuk  sebagai  penghalang  atau penghambat  bagi  tumbuhnya  suatu  pembangunan  ekonomi.  Pertama  kita  lihat  dari  sisi permintaan ( Demand side ), penduduk bekerja menjadi seorang konsumen dan kita lihat dari sisi penawaran ( Supply side ), penduduk bekerja menjadi seorang produsen. Dikarenakan itulah kemajuan  serta  pertumbuhan  penduduk  bukan  dijadikan  sebagai  penghalang  atau  kegagalan dalam  membangun  perekonomian  suatu  wilayah,  jika  penduduk  suatu  wilayah  mempunyai peranan sangat besar untuk menghasilkan serta menyerap hasil produksi yang diperoleh suatu wilayah. Maka tingkat kemajuan serta perkembangan penduduk suatu wilayah yang besar akan diikuti  oleh  tingkat  pendapatan  yang  besar  juga.  Menurut  hal  tersebut  kita  ketahui  bahwa pertumbuhan  atau  perkembangan  jumlah  penduduk  suatu  wilayah  akan  memiliki  pengaruh terhadap  banyaknya  wajib  pajak  guna  menyetor  uang  suatu  pungutan/pajak  daerah  di  suatu wilayah.
Dalam  rangka suatu pemenuhan bahkan pemuasan kebutuhan hidup seseorang maka penduduk melakukan permintaan atas sesuatu barang. Melalui meningkatnya jumlah besaran penduduk. Sehingga kebutuhan penduduk akan barang dan jasa sebagai pemenuhan kebutuhan kemudian  menunjukan  eskalasi(kenaikan).  Pertambahan  atau  perkembangan  jumlah  besaran penduduk  suatu  wilayah  yang  tidak  diiringi  juga  dengan  penambahan  peluang  kerja,    hal tersebut memicu dalam hal meningkatnya pengangguran suatu wilayah (Sukirno, 2005).
Setiap bertambahnya jumlah penduduk suatu wilayah maka akan membuat pekerjaan perekonomian suatu wilayah semakin berkembang pesat. Seperti yang kita ketahui, penduduk akan  melakukan  kegiatan  konsumsi  dalam  rangka  memenuhi  kebutuhan.  Dengan
bertambahnya tingkat konsumsi penduduk menyebabkan pembentukan usaha baru yang terus berkembang dan mempengaruhi penerimaan pajak restoran.

## Jumlah Wisatawan
Menurut UU No.  Tahun 2009 pasal  1 wisata adalah suatu  hal  yang dikerjakan oleh seseorang  maupun  segerombol  orang  dan  dijadikan  sebagai  perjalanan  dengan  mendatangi tempat  tertentu  dengan  tujuan  rekreasi  atau  sekedar  jalan-jalan,  pengembangan  diri  pribadi seseorang  atau  meninjau  suatu  keistimewaan  magnet  wisata  yang  didatangi  dengan  tujuan waktu  yang  singkat  atau  temporer.  Sementara  wisatawan  ialah  orang  atau  manusia  yang melaksanakan wisata ke wilayah luar domisilinya.
Wisatawan  mancanegara  (wisman)  adalah  setiap  orang  atau  pengunjung  yang berkunjung di suatu negara di bumi di luar dari domisilinya sendiri dengan dimotivasi oleh satu maupun  beberapa  kebutuhan  atau  keinginan  orang  tersebut  tanpa  maksud  mendapatkan penghasilan  atau  gaji  pada  tempat  yang  dikunjunginya  serta  berapa  lama  kedatangan  orang yang tertera tidak lebih dari 12 bulan.
Salah  satu  cara  menumbuhkan  penerimaan  serta  kelancaran  keseimbangan  pada masyarakat  daerah  setempat  secara  implisit  atau  eksplisit  menggunakan  dampak  berganda dengan  belanja  orang  yang  berwisata  pada  daerah  tujuan  wisatanya  juga  ( multiplier  effect ). Daerah  pariwisata  tentunya  dapat  meningkatkan  pendapatan  wilayahnya  melalui    daya  jual barang  dan  jasa,  seperti  restoran,  pramuwisata,  hotel,  dan  hal-hal  yang  berbau  mengenai cenderamata.  Maka  dari  itu,  pariwisata  tentunya  wajib  diolah  sebagai  substitusi  untuk melaksanakan suatu profitabilitas yang besar untuk suatu daerah. (Spillane, 1987).

## Inflasi
Inflasi adalah suatu keadaan dari perekonomian bangsa atau negara yang mana akan ada kecenderungan kenaikan suatu harga-harga serta jasa dalam waktu yang panjang. Dimana hal tersebut merupakan akibat dari ketidak seimbangan aliran uang dan barang suatu wilayah (Badan Pusat Statistik).
Dapat kita perhatikan hal berikut yang merupakan penyebab dari terjadinya inflasi suatu wilayah:
1. Peningkatan suatu permintaan ( demand )
Inflasi  muncul  dari  akibat  peningkatan  suatu  permintaan  dari  masyarakat.  Dimana peningkatan permintaan akan barang dan jasa tertentu merupakan salah satu bagian hal yang menjadi penyebab dari terjadinya inflasi itu sendiri. Hal tersebut tentunya terjadi akibat dari kebutuhan  seseorang  akan  suatu  barang  dan  jasa  tidak  berbanding  lurus  dengan  tingginya permintaan  masyarakat.  Disamping  itu  peningkatan  suatu  permintaan  barang  yang  akan diekspor keluar negeri dan penngkatan suatu permintaan perbelanjaan pemerintah serta pihak swasta  menjadi salah satu faktor penyebab dari terjadinya suatu inflasi.
2. Peningkatan biaya  suatu produksi
Pada saat permintaan akan suatu barang tertentu yang sedang tinggi sedangkan bahan baku yang ingin diolah juga menjadi langka maka barang tersebut akan menjadi jauh lebih mahal dibandingkan dengan sebelumnya, disamping itu perusahaan tentunya harus tetap mengolah produksi  dari  barang  yang  diminta  oleh  suatu  pasaran  sehingga  produksi  yang  dilakukan tersebut  menjadi  macet.  Bukan  hanya  itu,  naiknya  harga  suatu  bahan  bakar  serta  upah  dari para  buruh  tentunya  juga  menjadi  kendala  bagi  suatu  perusahaan  produsen,  yang  membuat mereka tidak bisa memenuhi permintaan pasar.
3. Tingginya suatu peredaran uang
Inflasi tentunya disebabkan oleh tingginya suatu peredaran uang yang berputar dimasyakarat suatu  wilayah, yang membuat menjadi  lebih banyak dari yang dibutuhkan masyarakat.  Hal tersebut  terjadi  saat  jumlah  dari  barang  yang  ada  pasaran  sedang  tetap,  tetapi  uang  beredar yang ada di masyarakat mencapai dua kali lipat. Maka hal tersebut menjadikan kenaikan pada harga suatu barang tersebut, bahkan bisa jadi mencapai 100%. Ketidakseimbangan arus jumlah
suatu  barang  dan  uang  yang  beredar  pada  masyarakat  inilah  yang  menyebabkan  terjadinya inflasi.
Laju inflasi tentunya juga memiliki dampak bagi suatu penerimaan pada pajak restoran, laju inflasi memberikan efek dari berkurangnya suatu daya beli masyarakat dan menjadikan turunya nilai dari sebuah  mata uang, yang menjadi penyebab sebagai berkurangnya minat dari seseorang  untuk  belanja  di  restoran,  serta  hal  tersebut  menyebabkan  keuntungan  yang diperoleh  pengelola  pajak  restoran  menjadi  turun  yang  membuat  penerimaan  dari  pajak restoran juga akan mengikuti menurun.

## Penelitian Terdahulu
Resti  Sylvianur (2020) yang menganalisis  mengenai kontribusi serta  efektivitas pajak restoran  terhadap  pendapatan  asli  daerah  Kota  Banjarmasin  yang  menghasilkan  laju pertumbuhan dari pajak restoran Kota Banjarmasin tiap  tahunnya  mengalami  fluktuasi, yang memiliki rata-rata 14,17% perhitungan terrendah sendiri terjadi pada tahun 2015 sebesar – 0,01%  dan  tertinggi  pada  tahun  2014  sebesar  27,11%  dengan  katagori  tidak berhasil.kontribusi pajak restoran kepada PAD dengan rata-rata 14,04 % dari paling rendah yaitu  pada  tahun  2017  sebesar  11,78%  dan  yang  paling  tinggi  pada  tahun  2018  sebesar 16,09% dengan katagori kurang. Tidak terlihat besar. Untuk efektifitas  pajak restoran dengan rata-rata  109,13%  dari  data  yang  paling  tinggi  pada  tahun  2013  sebesar  115,59%  dengan katagori sangat efektifitas.
Suardi Jiuhardi Muliat (2016) yang menganalisis faktor-faktor dari penerimaan serta potensi  pajak  hotel  Kota  Samarinda.  Dimana  menghasilkan  jumlah  wisatawan  dan  jumlah hotel kota samarinda memiliki pengaruh positif tetapi tidak signifikan terhadap penerimaan dari pajak hotel Kota Samarinda.
Ahmad  Haris  (2018)  yang  menganalisis  berbagai  faktor  yang  memiliki  pengaruh terhadap penerimaan dari pajak bumi dan bangunan di Kabupaten Gowa. Realisasi pajak bumi dan bangunan Kabupaten Gowa yang terjadi pada tahun 2013-2017 mengalami kenaikan serta penurunan pada tahun 2013-2014 teradi kenaikan sebanyak Rp. 110.775 dari target yang telah di  tentukan.  Pada  tahun  2015  target  yang  di  tentukan  sebanyak  Rp.  287.538.444  dan  Rp. 77.625.909.  Dari  hasil  tersebut  dapat  kita  lihat  bahwa  kurang  maksimalnya  pencapaian realisasi pajak bumi dan bangunan di Kab. Gowa. Oleh karena itu pemerintah daerah harus lebih  mendukung  berbagai  upaya  faktor-faktor  yang  dapat  mepengaruhi  permintaan  pajak bumi  dan  bangunan  sehingga  hal  tersebut  mendapatkan  hasil  yang  diinginkan  berupa peningkatan realisasi sesuai target yang telah di tentukan.

## METODE Ruang Lingkup Objek Penelitian
Penelitian  ini  ditulis  dan  diteliti  untuk  memahami  Pengaruh  dari  Jumlah  Penduduk, Jumlah  Wisatawan,  dan  Inflasi  terhadap  Penerimaan  Pajak  Restoran.  Ruang  lingkup  yang diteliti adalah Pajak Restoran di Kota Banjarmasin dalam periode 2010-2019.

## Jenis Penelitian
Jenis  dari  penelitian  yang  dibuat  ini  ialah  studi  yang  dilaksanakan  menggunakan metode  analisis  deskriptif  kuantitatif  dan  dengan  memakai  data  sekunder.  Penggunaan  data dari studi ini ialah dengan data runtun waktu atau ( time series ) tahunan. Data ini berupa data Penerimaan  Pajak  Restoran,  Jumlah  Penduduk,  Jumlah  Wisatawan,  dan  Inflasi  di  Kota Banjarmasin tahun 2010 – 2019.

## Tempat / Lokasi Penelitian
Penelitian ini bertempat di Kota Banjarmasin Provinsi Kalimantan Selatan tahun 2010- 2019.

## Variabel dan Definisi Operasional Variabel
a. Pajak Restoran adalah suatu pungutan yang dibayarkan oleh seseorang dikarenakan adanya pelayanan atau jasa yang tersedia di restoran di Kota Banjarmasin. Restoran sebagai sarana atau wadah yang menyediakan berbagai jenis makanan dan minuman dengan dipungutnya sejumlah imbalan atau biaya yang diukur dalam satuan rupiah.
b. Jumlah  Penduduk  adalah  beraneka  ragamnya  suatu  penduduk  yang  berdomisili  di  kota banjarmasin  serta  memiliki  tanda  penduduk  kota  banjarmasin,  yang  diukur  dalam  satuan jiwa pertahun.
c. Jumlah  Wisatawan  adalah  banyaknya  orang  yang  berwisata  yang  datang  tiap  tahun  ke banjarmasin  pada  periode  tertentu  dikarenakan  oleh  satu  atau  beberapa  keperluan  yang diukur dalam satuan jiwa.
d. Inflasi  adalah  suatu  keadaan  dari  perekonomian  sebuah  negara  yang  mana  ada kecenderungan pada kenaikan harga-harga dan jasa pada waktu yang lama dan diukur dalam satuan persen.

## Teknik Pengumpulan Data
Dalam mendapatkan berbagai macam informasi sekaligus data yang kemudian diolah didalam studi ini, maka akumulasi informasi sekaligus data ini dilaksanakan menggunakan dua cara,  yaitu:  dokumentasi  ialah  suatu  akumulasi  data  yang  dilakukan  menggunakan  cara dokumentasi, teknik pengumpulan data dengan meninjau beberapa dokumen-dokumen dengan catatan-catatan mengenai Pajak Restoran, Jumlah Penduduk, Jumlah Wisatawan, dan Inflasi Kota  Banjarmasin.  Kepustakaan  ialah  akumulasi  data  dari  banyaknya  sumber-sumber  buku serta jurnal yang relevan terkait kasus yang hendak dikaji dan yang telah dianalisis dan diulas oleh peneliti.

## Teknik Analisis Data
Bentuk umum yang dihasilkan dari fungsi penerimaan pajak restoran sebagai berikut: lnY = α + β1 lnX1 + β2 lnX2 + β3 lnX3 + e Keterangan:
lnY = Logaritma Natural Dari Penerimaan Pajak Restoran Kota Banjarmasin (rupiah) lnX1 = Logaritma Natural Dari Jumlah Penduduk Kota Banjarmasin (jiwa) lnX2 = Logaritma Natural Dari Jumlah Wisatawan Kota Banjarmasin (jiwa) lnX3 = Logaritma Natural Dari Inflasi Kota Banjarmasin (%) α = Konstanta β1 β2 β3 = Koefisien regresi e = Kesalahan gangguan

## HASIL DAN ANALISIS Analisis Regresi Linear Berganda
Persamaan  regresi  bisa  diamati  dari  tabel  hasil  uji  coefisient  dengan  menggunakan output SPSS versi 25 pada variabel jumlah penduduk, jumlah wisatawan, dan Inflasi terhadap pendapatan pajak restoran Kota Banjarmasin. Berdasarkan tabel hasil penelitian, bisa diamati dengan hasil koefisien regresi (β) di atas, maka didapatkan persamaan regresi seperti:
lnY = -131,125 + 11,490lnX 1 + 0,070lnX 2 + 0,103lnX 3 Hasil dari persamaan regresi di atas bisa dipahami dengan: Nilai koefisien β 0 sebesar  -131,125  jika  variabel  jumlah  penduduk  (X1),  jumlah  wisatawan (X2), dan inflasi (X3) atau X = 0, maka angka penerimaan pajak restoran sebesar -131,125. Nilai koefisien β 1 = 11,490. Artinya setiap terjadi eskalasi (kenaikan) jumlah penduduk sebesar 1%  akan  mengakibatkan  peningkatan  pendapatan  pajak  restoran  sebesar  11,490% menggunakan  pengaruh  yang  signifikan.  Koefisien  ditaksir  positif  berarti  terjadi  hubungan positif antara angka jumlah penduduk dan angka penerimaan pajak restoran karena semakin naik angka jumlah penduduk maka angka penerimaan pajak restoran semakin meningkat.
Nilai koefisien β 2 = 0,070. Artinya setiap terjadi peningkatan jumlah wisatawan sebesar 1% akan mengakibatkan peningkatan penerimaan pajak restoran sebesar 0,070% dengan pengaruh yang tidak signifikan. Koefisien bernilai positif artinya terjadi hubungan positif antara angka jumlah  wisatawan  dan  angka  penerimaan  pajak  restoran  karena  semakin  naik  angka  jumlah wisatawan maka angka penerimaan pajak restoran semakin menunjukan peningkatan. Nilai koefisien β 3 = 0,103. Berarti tiap-tiap terjadi kenaikan Inflasi sebesar 1% akan berakibat pada kenaikan penerimaan pajak restoran sebesar 0,103% dengan pengaruh yang signifikan. Koefisien ditaksir positif (+) berarti adanya hubungan positif antara angka Inflasi dan angka penerimaan pajak restoran karena semakin naik angka Inflasi maka angka penerimaan pajak restoran semakin menunjukkan peningkatan juga.

## Hasil Pengujian Hipotesis Uji Signifikansi Simultan (Uji F)
Berdasarkan  tabel  hasil  penelitian  dapat  dijelaskan  dengan  menggunakan  taraf signifikansi  0,05  diperoleh  F  hitung  sebesar  63,128  dengan  F  tabel  sebesar  8,89 dengan demikian F hitung > F tabel dengan tingkat signifikansi yang diperoleh 0,000 < 0,05 sehingga ada pengaruh secara simultan (bersama-sama) jumlah penduduk, jumlah wisatawan dan Inflasi terhadap penerimaan pajak restoran di Kota Banjarmasin.
Uji Signifikansi Parsial (Uji T) .
Pada pengujian jumlah penduduk terhadap penerimaan pajak restoran diketahui nilai signifikan 0,001 < 0,05 dan nilai t hitung 6,095 > t tabel 2,447 maka Ho ditolak dan Ha diterima menyatakan bahwa jumlah penduduk berpengaruh positif dan signifikan terhadap penerimaan pajak restoran di Kota Banjarmasin.
Pada pengujian jumlah wisatawan terhadap penerimaan pajak restoran diketahui nilai signifikan  0,658  >  0,05    dan  nilai  t  hitung  0,465  <  t  tabel  2,447  maka  Ho  diterima  dan  Ha ditolak menyatakan bahwa jumlah wisatawan berpengaruh positif dan tidak signifikan terhadap penerimaan pajak restoran di Kota Banjarmasin.
Pada  pengujian  Inflasi  terhadap  penerimaan  pajak  restoran  diketahui  nilai  signifikan 0,450  >  0,05  dan  nilai  t  hitung  0,807  <  t  tabel  2,447  maka  Ho  diterima  dan  Ha  ditolak menyatakan bahwa PDRB berpengaruh positif dan tidak signifikan terhadap penerimaan pajak restoran di Kota Banjarmasin.

## Pengaruh Jumlah Penduduk terhadap Penerimaan Pajak Restoran
Dilihat  dari  data  penelitian  jumlah  penduduk  sudah  baik  yang  artinya  sebagai  subjek  pajak, dimana penduduk yang  dimaksud  memiliki penghasilan yang baik  sehingga penduduk akan mengeluarkan  penghasilannya  untuk  belanja  di  restoran  secara  langsung  membayar  pajak. Semakin  tinggi  jumlah  penduduk  Kota  Banjarmasin  maka  penerimaan  pajak  restoran  akan semakin bertambah.

## Pengaruh Jumlah Wasatawan terhadap Penerimaan Pajak Restoran
Pada  data  dihasilkan  jumlah  wisatawan  tidak  berpengaruh  secara  signifikan  yang  artinya wisatawan yang berkunjung ke Kota Banjarmasin tidak seluruhnya makan direstoran yang ada di  Kota  Banjarmasin.  Hal  tersebut  dikarenakan  wisatawan  yang  berkunjung  ke  Kota Banjarmasin hanya singgah atau tidak untuk makan. Selain itu wisatawan menginap di hotel dimana  mereka  sudah  mendapatkan  makan  pagi  dari  restoran  yang  masuknya  bukan  ke penerimaan pajak restoran.

## Pengaruh Inflasi terhadap Penerimaan Pajak Restoran
Ketidaksesuaian dengan hipotesis yang menyatakan bahwa inflasi mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap penerimaan Pajak Restoran karena laju inflasi hanya akan menyebabkan berkurangnya  daya  beli  masyarakat  ditingkat  menengah  kebawah  namun  berbeda  dengan masyarakat tingkat tinggi yang terbiasa dengan sifat konsumtif tinggi dan tidak mempengaruhi penerimaan Pajak Restoran yang mayoritas dinikmati oleh masyarakat berpenghasilan tinggi. Inflasi  yang  ada  di  Kota  Banjarmasin  adalah  kenaikan  inflasi  bukan  penurunan  inflasi.
Kenaikan inflasi  terlalu  kecil dan bukan pada bahan makanan sehingga hasilnya positif dan tidak  signifikan.  Meskipun  terjadi  inflasi  masyarakat  Kota  Banjarmasin  tetap  makan  di restoran.

## PENUTUP Implikasi Hasil Penelitian
Implikasi  dari  hasil  penelitian  ini  menemukan  bahwa  hanya  jumlah  penduduk  yang memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap  penerimaan  pajak  restoran  di  kota  banjarmasin berdasarkan hasil uji parsial.

## Keterbatasan Penelitian
Pada  proses  pembuatan  penelitian  tentang  pengaruh  jumlah  penduduk,  jumlah wisatawan,  dan  inflasi  terhadap  penerimaan  pajak  restoran  kota  banjarmasin  ini  terdapat beberapa  keterbatasan  penelitian  yaitu  pembahasan  hanya  berfokus  pada  3  variabel  saja kemudian  masih  ada  variabel  lain  yang  berpengaruh  dan  belum  dikaji  pada  penelitian  ini. Variabel  lainnya  yang  mungkin  juga  memiliki  pengaruh  diantaranya  jumlah  hotel,  PDRB, penduduk perbatasan Kota Banjarmasin, dan lainnya.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil dari analisis tentang pengaruh jumlah penduduk, jumlah wisatawan, dan  Inflasi  terhadap  penerimaan  Pajak  restoran  di  Kota  Banjarmasin  selama  kurun  waktu sepuluh tahun dari tahun 2010 sampai dengan 2019 bisa ditarik garis besar kesimpulan, yaitu : (1)  Jumlah  penduduk,  jumlah  wisatawan,  dan  inflasi  secara  simultan  memiliki  pengaruh terhadap  penerimaan  pajak  restoran  di  Kota  Banjarmasin.  (2)  Jumlah  penduduk  memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap penerimaan pajak restoran Kota Banjarmasin. (3)  Jumlah  wisatawan  memiliki  pengaruh  yang  positif  tetapi  tidak  signifikan  terhadap penerimaan pajak restoran Kota Banjarmasin. (4) Inflasi memiliki pengaruh yang positif tetapi tidak signifikan terhadap penerimaan pajak restoran Kota Banjarmasin.

## Saran
Menurut uraian kesimpulan yang telah dipaparkan, maka penulis memberikan saran- saran yakni: (1) Pemerintah/pejabat daerah bisa meninjau target pajak restoran supaya realisasi pemungutan pajak restoran dapat menunjukkan eskalasi atau peningkatan setiap tahunnya. (2) Memperbanyak acara atau festival budaya agar dapat menarik perhatian wisatawan domestik ataupun  internasional  untuk  berkunjung  ke  Banjarmasin  serta  mengadakan  doorprize  atau hadiah  yang  memikat  agar  memberikan  magnet  dan  motivasi  bagi  masyarakat  untuk  selalu patuh dalam menyetorkan pajak dengan tepat waktunya. (3) Wajib pajak pada restoran di kota banjarmasin  disarankan  untuk  selalu  senantiasa  dalam  mengikuti  peraturan  dan  ketentuan mengenai penyetoran pajak restoran kota banjarmasin yang sudah diterapkan pada waktu yang sesuai  dan  tidak  menahan-nahan  dalam  penyetorannya,  karena  kerja  sama  kalian  sebagai pembayar  pajak  merupakan  perwujudan  dari  keikutsertaan  kalian  sebagai  warga  dalam menopang  kesuksesan  pembangunan  daerah  kota  banjarmasin  serta  penyelenggaraan pemerintahan.  (4)  Bagi  peneliti  selanjutnya  diperlukan  bisa  meluaskan  penelitian  ini menggunakan memperbanyak hal-halapa saja yang bisa meningkatkan pajak restoran di Kota Banjarmasin.

## BIBLIOGRAPHY
Ali, S. H. (2018). Analisis Faktor Faktor yang Mempengaruhi Penerimaan Pajak Hotel di Kota Bitung. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 18 (5), 143-151. Arikunto, S. (2013). Prosedur Penulisan: Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.
Badan Pusat Statistika Provinsi Kalimantan Selatan. (n.d.). Retrieved from https://kalsel.bps.go.id/
ISSN 2746-3249
Firdaus, M. I. (2019). Analisis Potensi Dan Efektifitas Pajak Hotel Serta Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penerimaan Pajak Hotel Di Kota Bandung. Substansi, 3 (2), 154-166. Ghozali, I. (2006). Ekonometrika Teori, Konsep, dan Aplikasi. Semarang: Penerbit Universitas Diponegoro.
Gujarati, D. N. (2007). Dasar-Dasar Ekonometrika. Jakarta: Erlangga.
Halim,  A.  (2004). Bunga  Rampai  Manajemen  Keuangan  Daerah. Jogjakarta:  UPP  AMP YKPN.
Indra Efendi Rangkuti, d. (2018). Perpajakan Indonesia. Medan: MADENATERA.
Lubis, I. (2010). Menggali Potensi Pajak Perusahaan dan Bisnis dengan Pelaksanaan Hukum. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
Mahmudi. (2016). Akuntansi Sektor Publik. Yogyakarta: UII Press. Pandiangan, L. (2014). Administrasi Perpajakan. Jakarta: Erlangga. Resmi, S. (2017). Perpajakan Teori dan Kasus. Jakarta: Salemba Empat.
Siahaan,  M.  P.  (2016). Pajak  Daerah  dan  Retribusi  Daerah. Jakarta:  PT  Raja  Grafindo Persada.
Soemitro, R. (1990). Asas Dan Dasar Perpajakan I, Cetakan Keempat. Bandung: Eresco. Suardi. (2016). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi penerimaan dan potensi pajak hotel. JIEM (Jurnal Ilmu Ekonomi Mulawarman), 1(1) , 53-61.
Todaro, M. P., & Smith, S. C. (2000). Pembangunan Ekonomi. Jakarta: Erlangga.
Waluyo, W. B. (2003). Perpajakan Indonesia. Jakarta: Salemba Empat. Ziski, A., Wahyudi, H., & Dalimunthe, M. I. (2016). Perpajakan. Medan: Madenatera.