Meningkatkan  Ketrampilan  Motorik  Halus  Anak  melalui  Permainan Cooking Class Kelas B TK/RA.Darul Falah Kota Gajah Lampung Tengah
Bambang Ariyanto 1 , Lailatul Fauziah 2 , Dian Eka Sari 3 1,2,3 Universitas Nahdlatul Ulama Lampung, Indonesia
Corresponding Author :       bambang.ariyanto@unulampung.ac.id

## ARTICLE INFO
Article history: Received April 08, 2023 Revised July 28, 2023
Accepted
August 12, 2023

## ABSTRACT
Early  Childhood  Education  is  the  first  formal  institution  for  childhood. During this period, children absorb well what they see and hear. Most of the children in grade B Kindergarten/RA. Darul Falah has not developed optimally.  This  can  be  seen  from  the  children  not  being  able  to  cut according to the  pattern, the children's writing  has not followed the line pattern, they are still stiff when holding a pencil or cutlery, and the image still out of line when coloring. This service aims to improve children's fine motor skills in Cooking Class activities for class B TK/RA. It can be seen from the Cooking Class activities that some children have not been able to show  neatness  and  cleanliness  in  these  activities.  In  this  Cooking  Class activity,  the  media  used  are  scissors,  glue,  wrapping  paper,  cardboard, origami paper, markers, staples, knives, plastic cups, spoons, grated cheese, corn,  milk,  and  cheese.  Through  this  activity,  you  can  introduce  the profession (chef) and introduce food ingredients, how to process food and color  combinations.  Can  also  train  children's  fine  motor  skills  through cutting, squeezing, shaping, and printing movements. Based on the results of  this  study,  it  is  hoped  that  the  teacher  will  be  able  to  carry  out  this cooking class activity by using materials around and paying attention to the safety elements for children. After doing this cooking class activity, the child's fine motor skills have significantly improved.
Keywords : Fine Motor, Grade B Students, Cooking Class
Journal Homepage
https://www.attractivejournal.com/index.php/aj/ This is an open access article under the CC BY SA license https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ Published by CV. Creative Tugu Pena

## PENDAHULUAN
Pendidikan  merupakan  upaya  mengembangkan  potensi  anak  agar  dapat berkembang secara optimal. Pada lembaga pendidikan anak usia dini proses pemberian rangsangan  pendidikan  dilakukan  dengan  tujuan  agar  potensi  yang  ada  pada  anak dapat berkembang secara optimal (Anggraheni, 2019). Pada usia ini (lahir sampai enam tahun)  anak  sedang  mengalami  masa  golden  ages  atau  masa  keemasan  di  mana  sel syarat otak sedang mengalami perkembangan yang sangat pesat (Sadiman, 202 C.E.). Pada  masa  ini  perkembangan  anak  tidak  dapat  terulang  kembali,  masa  sensitif  dan berkembangnya seluruh aspek perkembangan anak, yang nantinya akan menjadi dasar bagi perkembangan selanjutnya (Noor, 2017).
Masa  usia  dini  merupakan  masa  awal  bagi  tumbuh  kembang  anak  secara optimal (Elizabeth B. Hurlock, 1995). Pada usia dini dibutuhkan keluarga, lingkungan dan teman yang baik pada saat memberikan rangsangan dan upaya pendidikan yang disesuaikan dengan kebutuhan anak dan karekteristik anak, oleh karena itu anak usia

## Attractive : Innovative Education Journal
dini memiliki kareterstik yang berbeda-beda dan sangat unik baik secara fisik, social emosional, moral, agama, bahasa seni dan kognitif (Wati & Rakhmawati, 2016).
Pendidikan anak usia dini adalah lembaga pendidikan yang didirikan dengan tujuan untuk menfasilitasi pertumbuhan dan perkembangan anak secara menyeluruh yang menekankan pada perkembangan kepribadian anak, seperti yang tercantum pada UU  No  20  tahun  2003  Tentang  Sistem  Pendidikan  Nasional  Bab  1  Pasal  1  Butir  14 “Pendididkan Anak Usia Dini (PAUD) adalah suatu upaya pembinaan yang ditujukan pada  anak  sejak  lahir  sampai  pada  usia  6  tahun  yang  dilakukan  dengan  pemberian rangsangan pendidikan untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan.
Jasmani dan rohani agar anak memiliki kesiapan dalam memasuki pendidikan lebih lanjut.” Secara fisik anak usia dini t erlihat sangat aktif dalam melakukan segala kegiatan  hal  ini  sangat  membantu  otot-otot  kecil  dan  besar  agar  dapat  berkembang secara maksimal (Juniyanasari, Pudjawan, & Ujianti, 2015).
Pada  satu  sisi  kemampuan  anak  untuk  tumbuh  dan  berkembang  tidak  dapat hadir  begitu  saja.  Ada  proses  atau  tahapan-tahapan  yang  harus  dilaluinya,  yang  di dalamnya  diperlukan  stimulus-stimulus  dari  lingkungannya  untuk  mendukung perkembangannya  (Fajriani,  2019).  Hal  ini  akan  mempengaruhi  seluruh  aspek perkembangan  anak.  Pentingnya  menciptaan  proses  pembelajaran  yang  baik  wajib dilakukan oleh pendidik agar hasil belajar anak menjadi lebih bermakna sehingga hasil belajar  anak  dapat  difungsikan  dalam  kehidupan  anak  sehari-hari  secara  nyata (Anggraheni, 2019).
Cooking  class  adalah  suatu  kegiatan  memasak  yang  dilakukan  secara berkelompok dalam sebuah tempat untuk mengolah dan memasak dengan cara lebih terkonsep dengan benar (Suyanto, n.d.). Kegiatan cooking class berdasarkan pendapat dari (Femina, 2014) Merupakan wahana yang tepat untuk anak usia dini yang mampu menumbuhkan  dan  meningkatkan  pengalaman  belajar  anak  secara  langsung.  Dalam kegiatan ini anak dapat mengenalkan bahan makanan, mengolah makanan, perpaduan warna,  bahkan  dapat  melatih  motorik  halus  anak,  melalui  gerakan  memotong, meremas, membentuk dan mencetak (Moniru, Wondal, Samad, & Mahmud, 2021).
Kegiatan  cooking  class  atau  kelas  memasak  merupakan  bagian  dari  medel kontekstual  yang  biasa  dilakukan  oleh  guru  anak  usia  dini  (Wahyuni,  Efastri,  & Fadillah, 2018). (Rasid, Wondal, & Samad, 2020). Permainan memasak merupakan suatu kegiatan  untuk  mengembangkan  keterampilan  memasak  dan  cara  pembuatannya dengan menggunakan bahan-bahan yang sesungguhnya dan hasil dapat dinikmati oleh anak  (Nurhapita,  Inten,  &  Enoh,  2019).  Beberapa  contoh  dari  kegiatan  cooking  class menyeduh susu, teh, atau sirup, membuat jus, mamasak nasi, merebus sayur-sayuran dan lain-lain. Kegiatan ini dilakukan tentu dengan melibatkan otot-otot kecil anak serta koordinasinya dengan mata atau dengan kata lain motorik halus anak. Motorik halus anak merupakan salah satu perkembangan anak yang penting untuk dikembangkan ( et al., 2020).
Pelaksanaan  kegiatan  belajar  mengajar  di  TK,  dibutuhkan  kegiatan  motorik halus yang diajarkan kepada anak sejak prasekolah karena sangat penting bagi anak usia dini (Upton, 2012). Fungsi motorik halus sebenarnya bukan sekedar untuk melatih keterampilan  gerak  kedua  tangan  akan  tetapi  untuk  mengembangkan  aspek perkembangan anak, terutama mengembangkan koordinasi kecepatan tangan dengan gerakan mata dan melatih penguasaan emosi (Khadijah & Amelia, 2020).
Berdasarkan pengamatan yang dilakukan di kelas B TK/RA.Darul  Falah Kec. Kota  Gajah  Kab.  Lampung  Tengah  terhadap  kegiatan  pengembangan  motorik  halus anak ditemukan adanya masalah yaitu dalam kemampuan motorik halus anak, dari 33
anak di kelas hanya 3 anak yang sudah berkembang sebagian hanya bermain, bercakap- cakap  dan  anak  yang belum bisa  menempelkan  kertas  pada  gambar walaupun  telah dibimbing oleh guru.

## METODE
Metode yang digunakan dalam penelitian ini dengan pendekatan studi literature (library reseach). Menurut Zeed Mestika (2014) menyatakan bahwa metode penelitian dengan  pendekatan  study  literatur  merupakan  penelitian  yang  serangkaian kegiatannya dengan metode pengumpulan data pustaka, buku-buku, serta tulisan yang terkait dengan judul penelitian ini.  3.1
Subjek Pengambdian Seluruh Peserta didik Kelas B TK/RA.Darul Falah Kec.Kota Gajah Kab.Lampung Tengah. Waktu Pelaksanaan
Tabel 1. Kegiatan Pelaksanaan No Nama Kegiatan Bulan Ke 1 2 3 4 1 Memuat proposal pengajuan PKM 2 Observasi Dan Analisis Kebutuhan
3 Menetukan metode pelaksanaan
4 Persiapan
5 Pelaksanaan
6 Evaluasi
7 Laporan PKM

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan Tingkat Pencapaian Perkembangan yang telah dirumuskan dalam  Peraturan  Peraturan  Menteri  Pendidikan  Dan  Kebudayaan  Republik Indonesia Nomor 137 Tahun 2014 Tentang Standar Nasional Pendidikan Anak Usia Dini telah mencapai perkembangan motorik halus sebagai berikut :

## Tabel 2. Tingkat Pencapaian Perkembangan Motorik Halus Anak
Lingkup Perkembangan Tingkat Pencapaian Perkembangan Anak Usia  4-5 Tahun Usia  5-6 Tahun Motorik Halus 1. Membuat garis vertikal,
horizontal, lengkung kiri/kanan, miring kiri/kanan, dan lingkaran 2. Menjiplak bentuk 3. Mengkoordinasikan mata dan tangan untuk melakukan gerakan yang rumit 4. Melakukan gerakan manipulatif untuk menghasilkan suatu bentuk dengan menggunakan berbagai media 5. Mengekspresikan diri dengan berkarya seni menggunakan berbagai media
1. Menggambar sesuai gagasannya 2. Meniru bentuk
3. Melakukan eksplorasi dengan berbagai media dan kegiatan 4. Menggunakan alat tulis dan alat makan dengan benar 5. Menggunting sesuai dengan pola 6. Menempel gambar dengan tepat 7.Mengekspresikan diri melalui gerakan menggambar secara rinci
6. Mengontrol gerakan tangan yang meggunakan otot halus (menjumput, mengelus, mencolek, mengepal, memelintir, memilin, memeras)
Langkah-langkah apa yang dilakukan untuk menghadapi tantangan tersebut/ strategi apa yang digunakan/ begaimana prosesnya/ apa saja sumber daya atau materi yang diperlukan untuk melaksanakan strategi ini. Dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Langkah dan Strategi
Langkah-langkah dalam menghadapi
tantangan Strateginya 1. Mengidentifikasi masalah
2. Menentukan akar masalah
3. Mencari  referensi  untuk  menentukan solusi
4. Menentukan solusi
5. Membuat rencana tindak lanjut - Membuat RPPH
- Melaksanakan pembelajaran
- Melaksanakan evaluasi
- Melaksanakan refleksi 1. Mencari referensi dengan menggunakan google scholar
2. Wawancara  dengan  kepala  sekolah, teman sejawat serta ahli
3. Menggunakan  model  pembelajaran yang tepat sesuai dengan masalah yang ditemukan  melalui  sebuah  permainan yang menyenangkan bagi anak sehingga anak  terlibat  aktif  dalam  mengikuti proses  pembelajaran,  salah  satu  model pembelajaran yang tepat yaitu PjBL dan pendekatan saintifik serta menggunakan TPACK. Tabel 4. Proses Kegiatan Prosesnya Kegiatan Pembukaan Kegiatan Inti Kegiatan Akhir a. Guru  menyapa  dan memberi  salam  pada anak
b. Guru  mengajak  anak berdoa Bersama
c. Guru mengabsen anak
d. Guru menjelaskan
tujuan yang ingin dicapai  pada  kegiatan hari ini pada anak
e. Guru  mengajak  anak memyanyi lagu profesi koki
f. Guru memberikan pertanyaan  sederhana pada anak
Mengamati:
a. Anak  mengamati  gambar profesi yang dibawa guru
b. Guru  mengajak  anak menonton  video  tentang macam-macam
profesi dan  perlengkapan  koki yang digunakan koki saat bekerja Menanya: a. Guru menanya anak tentang macam-macam profesi b. Guru menanya anak tentang perlengkapan dan peralatan yang digunakan koki  saat  bekerja  dan manfaatnya Mengumpulkan informasi : a. Guru  mengajak  anak membuat topi koki Recalling a. Menanyakan
perasaan anak selama kegiatan hari ini  belajar  dan  bermain dengan  guru  dan  teman- teman
b. Bercakap-cakap  tentang kegiatan  yang  sudah dilakukan
c. Guru  mengulas  Kembali materi  tentang  profesi koki Penutup
a. Menginformasikan kegiatan esok hari
b. Memberi pesan moral
c. Berdoa  sesudah  belajar dan salam
b. Guru  mengajak  anak membuat celemek koki c. Setelah  topi  dan  celemek koki dibuat anak membuat makanan jasuke d. Guru menunjukkan bahan  dan  alat  yang dipakai  untuk  membuat makanan jasuke e. Guru  menjelaskan  cara membuat makanan jasuke f. Guru mrnjelaskan manfaat  masing-masing bahan jasuke seperti buah jagung, susu maupun keju g. Guru  membagi  tugas dalam menyiapkan makanan  jasuke,  ,  ada anak yang memarut keju, dan  ada  anak  yang memipil jagung h. Setelah anak selesai menyiapkan makanan jasuke, anak makan bersama
Terdapat 3 tahap pembelajaran dalam kegiatan cooking class yaitu :
1. Persiapan
Tahap  pertama  yang  dilakukan  yaitu  guru  menjelaskan  kegiatan cooking  class yang  akan  dilakukan,  misalnya  menghias  kue  donat.  Guru  dan  anak mempersiapkan  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan  untuk  kegiatan cooking class .  Anak  menggali  informasi  tentang  kegunaan  dari  setiap  alat  dan  bahan.
Informasi  tersebut  dapat  diperoleh  dari  buku  maupun  guru  secara  langsung menerangkan  kepada  anak  tentang  kegunaan  dari  masing-alat  dan  bahan makanan yang akan digunakan.
2. Pelaksanaan Tahap  pelaksanaan  dilakukan  yakni  terlebih  dahulu  guru  menjelaskan  dan memberi contoh teknik mengias donat. Misalnya cara memegang donat dan cara mengambil kream hiasan donat serta cara menghias donat sesuai denga kreasi dari masing-masing anak.
3. Penyelesaian Pada  tahap  ini  anak  dipersilakan  untuk  menyajikan  produk  kegiatan cooking class . Setelah kegiatan selesai anak melakukan cleaning up atau membersihkan ruangan  yang  digunakan  untuk  kegiatan cooking  class .  Kemudian  guru mempersilakan  kepada  anak  untuk  menceritakan  proses  dan  hasil  yang  telah dilakukan saat kegiatan cooking class .

## Sumber daya dan materi yang diperlukan
Laptop, gunting, lem, kertas kado, kertas karton, kertas origami, spidol, steples, pisau, gelas plastic, sendok, parutan keju, jagung, susu, dan keju
1. Guru  memberikan  materi  tentang  profesi  koki,  perlengkapan  serta  peralatan yang digunakan koki saat bekerja.
2. Melalui kegiatan membuat topi koki anak dapat menggunting kertas sesuai pola dengan tepat
3. Melalui kegiatan membuat celemek koki anak dapat menggunting dan menghias pola sesuai kreasi anak
4. Melalui  kegiatan  membuat  makanan  jasuke  anak  mampu  mengenal  bahan makanan jasuke dan manfaat dari masing bahan tersebut antara lain jagung, susu dan keju serta alat- alat yang digunakan antara lain: pisau, parutan keju, gelas, sendok, piring kue dll.

## Dampak dari aksi yang dilakukan
1. Anak  aktif  dalam  kegiatan  menggunting  dan  menempel  celemek  koki  yang mampu  mengembangkan  ketrampilan  motoric  halus,  selain  itu  anak  lebih semangat dan lebih kreatif dalam kegitan pembelajaran dengan bermain
2. Anak  dapat  mengembangkan  ketrampilan  motorik  halus  dengan  berbagai kegiatan  menggunting  kertas  karton  menjadi  topi  koki  yang  menyenangkan untuk anak.
3. Anak  mampu  menyajikan  makanan  jasuke  yang  dapat  melenturkan  jari-jari tangan anak sehingga ketrampilan motoric halus anak berkembang dengan baik, selain  itu  juga  anak  mampu  bersosialisasi  dan  mampu  bekerja  sama  dengan teman-temannya dalam melakukan kegiatan bermain

## Hasilnya efektif
1. Karena  anak mampu mengembangkan ketrampilan motorik halusnya melalui kegiatan  membuat  topi  koki,  membuat  celemek  koki  dan  membuat  makanan jasuke yang menyenangkan bagi anak.
2. Proses  pembelajaran  menggunakan  Project  Based  Learning  (  PjBL)  hal  ini memungkinkan anak untuk aktif untuk bekerja sama  dalam kelompok untuk mengerjakan projek atau tugas yang ditentukan.

## Respons yang didapat anak
Anak  sangat  antusias  dalam  mengikuti  kegiatan  pembelajaran  untuk mengembangkan  ketrampilan  motorik  halus  melalui  kegiatan  bermain  menjadi  koki cilik dalam permainan cooking class

## KESIMPULAN
Dengan Adanya Pembelajaran Project  Based Learning  Anak Sangat Antusias Dalam Mengikuti Kegiatan Pembelajaran Untuk Mengembangkan Ketrampilan Motorik Halus Melalui Kegiatan Bermain Menjadi Koki Cilik Dalam Permainan Cooking Class. Dengan pembelajaran  melalui cooking class project  based learning motorik halus anak berkembang  dengan  baik  sekali  hal  ini  ditunjukan  dengan  anak  sudah  bias menggunting mengikuti pola, anak memgetahui tentang warna-warna.

## REFERENSI
Anggraheni,  I.  (2019).  Profil  Perkembangan  Motorik  Halus  Dan  Kreativitas  Anak Kelompok B Dalam Kegiatan Cooking Class. In Thufuli : Jurnal Ilmiah Pendidikan Islam Anak Usia Dini (Vol. 1). THUFULI: Jurnal Pendidikan IslamAnak Usia Dini. https://doi.org/10.33474/thufuli.v1i1.2788 Elizabeth B. Hurlock. (1995). Perkembangan Anak Jilid 1. J. In Penerbit Erlangga . Jakarta: Erlangga.
Fajriani,  K.  (2019).  Upaya  Meningkatkan  Kemampuan  Motorik  Halus  Anak  Melalui Kegiatan  Keterampilan  Hidup  Montessori  pada  Anak  Kelompok  A  di  PAUD Islam  Silmi  Samarinda. Southeast  Asian  Journal  of  Islamic  Education , 2 (1),  1 – 13. https://doi.org/10.21093/sajie.v2i1.1489 Femina, M. (2014). Seri Memasak Femina Cooking With Kids .
Juniyanasari,  L.  P.,  Pudjawan,  K.,  &  Ujianti,  P.  R.  (2015).  Penerapan  Pembelajaran Kontekstual Melalui Cooking Class Untuk Meningkatkan Keterampilan Motorik Halus Pada Anak. E-Journal Universitas Pendidikan Ganesha Jurusan Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini , 3 (1). Retrieved from
https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JJPAUD/article/view/5883
Khadijah, & Amelia, N. (2020). Perkembangan Fisik Motorik Anak Usia Dini: Teori dan Praktik. Kencana , 227.
Moniru,  S.,  Wondal,  R.,  Samad,  R.,  &  Mahmud,  N.  (2021).  Tinjauan  Tentang Kemampuan Motorik Halus Dengan Kegiatan Kolase Sebagai Persiapan Menulis Anak  Tuna  Grahita  Ringan. Jurnal  Ilmiah  Cahaya  Paud , 3 (1),  63 – 76. https://doi.org/10.33387/cp.v3i1.2135
Noor,  J.  F.  F.  (2017).  Meningkatkan  Motorik  Halus  Anak  Melalui  Kegiatan  Cooking (Memasak) di Kelompok A1 TK Al-Fitroh Surabaya. Jurnal PAUD Teratai , 6 (mor 3).
Nurhapita, A., Inten, D. N., & Enoh. (2019). Program Kegiatan Coking Class untuk Anak Usia Dini di Kelas Koki Cilik Jakarta. Prosiding Pendidikan Guru PAUD , pp. 81 – 86. Rasid, J., Wondal, R., & Samad, R. (2020). Kajian Tentang Kegiatan Cooking Class Dalam Meningkatkan Keterampilan Motorik Halus Anak Usia 5-6 Tahun. Jurnal Ilmiah Cahaya Paud , 2 (1), 82 – 91. https://doi.org/10.33387/cp.v2i1.2041 Sadiman. (202 C.E.). Media Pembelajaran dan Proses Belajar Mengajar . Jakarta Raja Grafindo
Persada. Suyanto, S. (n.d.). Pendidikan Anak Usia Dini . Yogyakarta: Hikayat Publishing. Upton, P. (2012). Psikologi Perkembangan. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Wahyuni, S., Efastri, S. M., & Fadillah, S. (2018). Meningkatkan Kemampuan Motorik Halus  melalui  Kegiatan  Cooking  Class  Anak  Usia  5-6  Tahun  di  TK  Melati Pekanbaru.  In PAUD  Lectura:  Jurnal  Pendidikan  Anak  Usia  Dini (Vol.  2).  Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini /Articles. https://doi.org/10.31849/paudlectura.v2i01.2005
Wati, U. K., & Rakhmawati, E. (2016). Meningkatkan Motorik Halus Melalui Kegiatan Memasak Pada Siswa Kelompok B Tk Kartika Iii-41 Demak Tahun Ajaran 2015 / 2016. Paudia :  Jurnal  Penelitian  Dalam  Bidang  Pendidikan  Anak  Usia  Dini , 5 (1). https://doi.org/10.26877/paudia.v5i1.1176
Copyright Holder : © Bambang Ariyanto, Lailatul Fauziah, Dian Eka Sari (2023).
First Publication Right :
© Attractive : Innovative Education Journal
This article is under: