## Jurnal Pendidikan Kimia Indonesia
Volume 5, Number 2, 2021, pp. 102-111 p-ISSN: 2087-9040 e-ISSN: 2613-9537 Open Access: https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JPK/index

## ETNOKIMIA: EKSPLORASI POTENSI KEARIFAN LOKAL SASAK SEBAGAI SUMBER BELAJAR KIMIA
Dwi Wahyudiati 1* , Fitriani 2
1,2 Program Studi Tadris Kimia Fakultas Tarbiyah dan Keguruan, Universitas Islam Negeri Mataram, Mataram, Indonesia *Corresponding Author: Wahyudiati909@gmail.com

## A B S T R A K
Sebagian  besar  pendidik  mengalami  kesulitan  mengintegrasikan segitiga  kimia  dalam  pembelajaran  sehingga  mahasiswa  mengalami kesulitan dalam memahami konsep kimia yaitu pada domain mikroskopik dan  simbolik.  Adanya  kesulitan  tersebut  berdampak    pada  rendahnya hasil belajar kognitif,  afektif, dan  psikomotorik mahasiswa Terlebih  lagi sumber  belajar  yang  tersedia  saat  ini  masih  terfokus  pada  konsep- konsep yang bersifat abstrak tanpa diintegrasikan dengan pengalaman keseharian peserta didik sehingga materi kimia menjadi sulit dipahami. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis bentuk relevansi kearifan lokal Sasak dengan materi kimia dan menggali potensi kearifan lokal Sasak sebagai sumber belajar pada mata kuliah Kimia Dasar. Jenis penelitian ini merupakan penelitian etnografi. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah teknik observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  teknik  analisis  kualitatif yang  merupakan  gabungan  model  Miles  &  Huberman  dan  Spradley. Berdasasrkan  hasil  penelitian  diperoleh  kesimpulan  antara  lain  bentuk relevansi  kearifan  lokal Sasak dengan  materi  kimia  dapat  ditinjau berdasarkan  perspektif  atau  pendekatan  analogi,  representasi, apersepsi, visualisasi dan interpretasi dan potensi kearifan lokal Sasak lombok sebagai sumber belajar pada mata kuliah Kimia Dasar yaitu pada 5 pokok bahasan antara lain materi dan perubahannya pemisahan dan pembuatan  campuran,  struktur  atom  sistem  periodik  unsur,  dan  ikatan kimia terintegrasi kearifan lokal Sasak .

## A B S T R A C T
Most  educators  have  difficulty  integrating  the  chemistry  triangle  in  learning  so  that  students  have difficulty  understanding  chemical  concepts,  namely  in  the  microscopic  and  symbolic  domains.  The existence of these difficulties has an impact on the low cognitive, affective, and psychomotor learning outcomes of students. Moreover, the currently available learning resources are still focused on abstract concepts without being integrated with students' daily experiences so that chemistry material becomes difficult to understand. The purpose of this study was to analyze the form of relevance of Sasak local wisdom with chemical materials and explore the potential of Sasak local wisdom as a learning resource in  Basic  Chemistry  courses.  This  type  of  research  is  an  ethnographic  research.  Data  collection techniques  used  are  observation,  interview,  and  documentation  techniques.  The  data  obtained  were analyzed using a qualitative analysis technique which is a combination of the Miles & Huberman and Spradley models. Based on the results of the study, it was concluded that the form of relevance of Sasak local  wisdom  with  chemistry  can  be  reviewed  based  on  the  perspective  or  approach  of  analogy, representation, apperception, visualization and interpretation and the potential of local Sasak Lombok wisdom as a learning resource in Basic Chemistry courses, namely on 5 topics between other materials and changes in the separation and manufacture of mixtures, the atomic structure of the periodic system of elements, and chemical bonds are integrated with local Sasak wisdom.

## 1. PENDAHULUAN
Karakteristik ilmu kimia mencakup tiga domain yang diistilahkan dengan chemist’s triangle atau segitiga kimia  meliputi domain makro atau nyata, domain sub-mikro yang bersifat abstrak berupa atom, ion, molekul, serta struktur dan domain simbolik berupa persamaan, rumus, persamaan matematika, dan

## A R T I C L E    I N F O
Article history: Received August 15, 2021 Revised August 18, 2021 Accepted September 30, 2021 Available online October 25, 2021

## Kata Kunci:
Etnokimia, Kearifan Lokal Sasak
Keywords: Ethnochemistry, Sasak Local Wisdom
This  is  an  open  access  article under the CC BY-SA license. Copyright © 2021 by Author. Published by Universitas Pendidikan Ganesha.
grafik (Sutrisno et al., 2020) . Ketiga domain tersebut menunjukkan tingkat kompleksitas ilmu kimia yang harus  dikuasai  oleh  peserta  didik  sehingga  dalam  pembelajaran  pendidik  khususnya  harus  selalu memperhatikan urgensi segitigia kimia sehingga dapat disampaikan secara runtut dan sistematis (Sutrisno et al., 2020; Villafañe & Lewis, 2016) . Selain itu, tujuan pembelajaran kimia di tingkat perguruan tinggi harus dapat  melahirkan  lulusan  dengan  pengetahuan  yang  komprehensif  (mikroskopik,  makroskopik,  dan simbolik), serta mampu mengembangkan aspek sikap dan psikomotorik sehingga mampu untuk bersaing dalam  menghadapi  era  globalisasi (De  Jong,  2018). Akan  tetapi,  berbagai  hasil  penelitian  terdahulu membuktikan bahwa sebagian besar pendidik mengalami kesulitan mengintegrasikan segitiga kimia dalam pembelajaran sehingga mahasiswa mengalami kesulitan dalam memahami konsep kimia yaitu pada domain mikroskopik dan simbolik. Adanya kesulitan tersebut berdampak  pada rendahnya hasil belajar kognitif, afektif,  dan  psikomotorik  mahasiswa (Çalik  et  al.,  2015;  De  Jong,  2018) .  Merujuk  pada  permasalahan tersebut, dosen diharapkan mampu mengaplikasikan pembelajaran kimia yang didukung dengan sumber belajar kimia yang terintegrasi dengan kehidupan dan pengalaman sehari-hari mahasiswa sehingga tujuan pembelajaran  kimia  dapat  tercapai  secara  optimal  melalui  praktek  pembelajaran  yang  berbasis konstruktivisme.
Pembelajaran yang berbasis konstruktivisme yang dilengkapi dengan sumber belajar yang relevan dengan kehidupan sehari-hari peserta didik akan menjadikan pembelajaran menjadi lebih bermakna. Selain itu, esensi teori belajar konstruktivisme yaitu pengetahuan dan pengalaman yang diperoleh peserta didik merupakan hasil konstruksi yang sudah dilakukan melalui keterlibatan aktif pserta didik, baik secara fisik maupun mental untuk memperoleh pengetahuan dan pengalaman baru (Huitt & Dawson, 2011; Sumardi et al.,  2020;  Wahyudiati,  2016;  Wahyudiati  et  al.,  2020) .  Pengetahuan  dan  pengalaman  tersebut  diperoleh melalui melalui pengalaman inderawi, baik mendengar, mengamati, melakukan aktivitas motorik, proses berpikir  ilmiah,  dan  akhirnya  merumuskan  dalam  pikiran  sebagai  suatu  pengetahuan (Coll  et  al.,  2002; Wahyudiati  et  al.,  2019;  Wiwit,  Ginting,  &  Firdaus,  2013) .  Prinsip  pembelajaran  yang  berbasis konstruktivisme  sangat  relevan  dengan  teori  perkembangan  kognitif  Vygotsky  yang  menekankan pengorganisasian situasi kelas, penerapan strategi, dan interaksi antara pendidik dengan peserta didik, dan juga pentingnya pengaruh lingkungan sosial terhadap perkembangan pemikiran peserta didik (Fadli, 2019; Sumardi et al., 2020) . Lingkungan sosial yang dimaksudkan dapat berupa objek dan simbol budaya, lembaga sosial,  maupun  bahasa.  Simbol  yang  dihasilkan  oleh  budaya  membantu  peserta  didik  untuk  berpikir, berkomunikasi,  dan  memecahkan  masalah  untuk  menyesuaikan  proses-proses  berpikir  diri  sendiri (Hasanah  et  al.,  2018;  Sumardi  et  al.,  2020;  Wahyudiati,  2016) .  Oleh  karena  itu,  melalui  penerapan pembelajaran  berbasis  konstruktivisme  (model-model  pembelajaran  aktif  dan  inovatif)  yang  dilengkapi dengan sumber belajar yang terintegrasi  dengan kearifan lokal diharapkan dapat  mengaktifkan peserta didik dalam mengkonstruk pengetahuan baru melalui proses berpikir ilmiah dan melibatkan keterampilan pemecahan  masalah  sehingga  mampu  mengembangkan  aspek  kognitif,  afektif,  dan  psikomotorik mahasiswa. Akan tetapi, pengembangan sumber belajar kimia yang terintegrasi kearifan lokal masih sangat jarang dilakukan terlebih lagi sumber belajar yang tersedia saat ini masih terfokus pada konsep-konsep yang bersifat abstrak tanpa diintegrasikan dengan pengalaman keseharian peserta didik sehingga materi kimia  masih  menjadi  materi  yang  paling  sulit  dipahami  peserta  didik  pada  setiap  setiap  tingkatan pendidikan (Ador,  2017) .  Dengan  demikian,  salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk  dapat memudahkan peserta didik dalam memahami materi kimia yaitu melalui ketersediaan sumber belajar yang relevan dengan kehidupan  sehari-hari peserta didik salah  satunya melalui  pengintegrasian materi kima dengan kearifan lokal suatu daerah yang merupakan aplikasi dari etnokimia.
Etnokimia  adalah  berbagai  praktik  budaya  yang  terdapat  pada  masyarakat  dan  memiliki keterkaitan  secara  kimiawi  yang  menggambarkan  praktik  kimia  dari  kelompok  budaya  yang  dapat diidentifikasi sebagai studi tentang gagasan kimia yang dapat ditemukan dalam budaya apapun (Abramova & Greer, 2013; Ador, 2017; Rahmawati et al., 2017) . Dengan kata lain, etno mengacu pada anggota kelompok masyarakat  dalam  lingkungan  budaya  apapun  yang  dapat  diidentifikasi  melalui  tradisi  budaya,  kode, simbol,  mitos,  dan  cara-cara  tertentu  yang  digunakan  untuk  mempertimbangkan  dan  menyimpulkan. Berbagai  penelitian  terdahulu  yang  menerapkan  etnokimia  dalam  pembelajaran  melalui  pemanfaatan produk  budaya  menunjukkan  hasil  yang  positif  seperti  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  melalui pemanfaatan produk budaya sebagai sumber belajar berdampak pada peningkatan hasil belajar kognitif siswa,  berpengaruh terhadap sikap ilmiah mahasiswa,  dan hak asasi manusia (Abramova & Greer, 2013; Ador,  2017;  Rahmawati  et  al.,  2017;  Rosa  &  Clark,  2011) .  Akan  tetapi,  berdasarkan  hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  integrasi  budaya  dalam  pembelajaran  dan  praktikum  kimia  masih  sangat  jarang dilakukan ( Ador, 2017; Abramova & Greer, 2013; Rosa & Clark, 2011)
Permasalahan  pembelajaran  kimia  lainnya  juga  diperkuat  dengan  adanya  era  globalisasi  yang sangat mempengaruhi keperibadian peserta didik yang ditandai dengan mulai terkikisnya nilai budaya dan kearifan lokal daerah yang menjadi pertanda ancaman terhadap lunturnya identitas nasional Indonesia.
Selain  itu,  dampak  era  globalisasi  juga  menyebabkan  munculnya  penyimpangan  perilaku,  serta  sangat kurang penduan pembelajaran yang berbasis budaya (Abramova & Greer, 2013; Attas & Ashraf, 1979; Fadli, 2018;  Fadli  &  Irwanto,  2020;  Rosa  &  Clark,  2011) .  Oleh  karena  itu,  sangat  urgen  untuk  diterapkannya etnokimia  dalam  pembelajaran  melalui  pemanfaatan  produk  budaya  dan  lingkungan  sekitar  sebagai sumber belajar dan laboraorium alam. Akan tetapi, kondisi faktual saat ini menunjukkan bahwa integrasi etnokimia  dengan  kurikulum,  perangkat  pembelajaran  dan  dalam  penyusunan  bahan  ajar  masih  sangat jarang dilakukan (Sutrisno et al., 2020; Abramova & Greer, 2013; Rosa & Clark, 2011) , serta hasil penelitian menunjukkan  trend  penelitian  di  bidang  kimia  dari  tahun  2004-2013  yang  mengangkat  budaya  lokal menjadi  kajian  hanya  sebesar  1,7  % (Wahyudiati,  2016;  Wahyudiati  et  al.,  2020). Terlebih  lagi, permasalahan faktual yang terjadi yaitu ketersediaan bahan ajar kimia yang terintegrasi dengan kearifan lokal pada mata kuliah Kimia Dasar belum pernah dilakukan. Kelebihan dari bahan ajar kimia yang berbasis etnokimia dapat memudahkan peserta didik dalam memahami konsep-konsep kimia karena berhubungan langsung dengan pengalaman keseharian peserta didik yang merupakan implementasi dari teori belajar konstruktivisme.  Teori  belajar  konstruktivisme  memiliki  esensi  yaitu  konstruk  pengetahuan  dan pengalaman yang diperoleh merupakan gabungan dari hasil konstruksi pengetahuan dan pengalaman lama yang  diperoleh  dengan  pengetahuan  baru  yang  sedang  dialaminya  sehingga  mampu  mengembangkan kemampuan  kognitif  dan  psikomotorik  peserta  didik (Huitt  &  Dawson,  2011;  Sumardi  et  al.,  2020; Wahyudiati,  2016;  Wahyudiati  et  al.,  2020). Demikian  juga  hasil  penelitian  relevan  juga  membuktikan bahwa proses pembelajaran yang mengacu pada konteks kehidupan peserta didik dengan warisan budaya (nilai-nilai kearifan lokal) sebagai substansi dalam memahami materi kimia,  acuan dalam mengembangkan aspek sikap dan keterampilan, serta acuan dalam melakukan  penyelidikan ilmiah berbasis laboratorium alam dapat meningkatkan hasil belajar kognitif, afektif, dan psikomotorik peserta didik (Ador, 2017; Singh, 2016) .  Dengan  demikian  penelitian  sangat  urgen  untuk  dilakukan  untuk  menjadi  solusi  permasalahan belum tercapainya tujuan pembelajaran kimia secara maksimal karena belum memadainya sumber belajar kimia yang relevan dengan konteks kehidupan peserta didik.
Mengacu pada kajian teori dan empiris di atas,  urgensi penelitian ini adalah untuk memberikan salah satu solusi terbaik dari permasalahan pembelajaran kimia melalui pengintegrasian etnokimia dalam kurikulum  sehingga  proses  pembelajaran  ditempatkan  berdasarkan  konteks  kehidupan  peserta  didik dengan  warisan  budaya  sebagai  substansi  pemahaman  konsep  dan  penyelidikan  ilmiah  berbasis laboratorium alam yang bersumber pada nilai-nilai kearifan lokal suatu daerah (Ador, 2017; Singh, 2016), seperti halnya kearifan lokal yang dimiliki suku Sasak Lombok, NTB.  Nilai-nilai kearifan lokal yang dimiliki suku Sasak Lombok  memiliki  relevansi  dengan  pembelajaran  kimia  yang  tercermin  dalam  tradisi masyarakat Sasak yang  bersumber  dari  sistem  sosial,  sistem  nilai,  dan  produk  budaya  setempat.  Oleh karena itu, melalui eksplorasi potensi kearifan lokal Sasak sebagai sumber belajar kimia dan laboratorium alam  yang  akan  dilakukan  pada  penelitian  ini,  diharapkan  tidak  hanya  mampu  mengembangkan  aspek kognitif mahasiswa, tetapi juga dapat mengembangkan aspek afektif dan psikomotorik yang sangat relevan dengan tuntutan pembelajaran abad 21. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi potensi kearifan lokal Sasak yang dapat dijadikan sebagai sumber belajar dan laboratorium alam pada mata kuliah Kimia Dasar sebagai bentuk pengintegrasian etnokimia dalam kurikulum di perguruan tinggi.

## 2. METODE
Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan naturalistik/kualitatif dengan jenis penelitian etnografi. Penggunaan pendekatan naturalistik didasarkan atas pertimbangan sumber dan jenis  data  yang  akan  di  ambil  yang  bersifat  holistik  atau  menyeluruh.  Selain  itu,  penelitian  naturalistik didasarkan atas keseluruhan situasi sosial dan lingkungan yang diteliti. Tahapan penelitian dari etnografi terdiri  dari  tahap  deskripsi,  tahap  analisis,  dan  tahap  interpretasi.  Tahap  deskripsi  dilakukan  untuk menggali latar belakang permasalahan melalui  kegiatan observasi awal terkait dengan objek penelitian. Tahap analisis dilakukan untuk memperoleh data yang akurat berdasarkan rumusan masalah dan tujuan penelitian untuk menjawab pertanyaan penelitian. Adapun tahap interpretasi dilakuan untuk memperoleh kesimpulan yang akurat berdasarkan analisis data yang telah dilakukan.
Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  teknik  observasi, wawancara,  dan  dokumentasi.  Penggunaan  teknik-teknik  tersebut  didasarkan  pada  jenis  data  yang diambil.Dalam  menganalisis  data,  peneliti  menggunakan  teknik  analisis  data  kualitatif  gabungan  model Miles & Huberman dan Spradley. Penggunaan teknik tersebut didasarkan atas kesesuaiannya dengan jenis data  yang  akan  dianalisis,  yaitu  data  yang  dikumpulkan  dengan  teknik  observasi,  wawancara,  dan dokumentasi. Teknik analisis data model Miles dan Huberman mencakup tiga tahapan, yaitu; reduksi data, penyajian data, dan kesimpulan atau verifikasi (Creswell, 2009). Analisa data penelitian etnografi (Spradley, 2007) terdapat empat analisis yaitu; (1) analisis domain; (2) analisis taksonomi; (3) analisis komponensial,
dan (4) analisis tema budaya. Berdasarkan model analisis yang telah ditentukan, maka tahapan analisis data yang dilakukan peneliti sebagai berikut; setelah  data terkumpul, peneliti melakukan reduksi data.  Pada tahap reduksi data ini peneliti memilih, menyederhanakan, atau menyortir data kasar yang telah terkumpul atau tercatat dalam lembar observasi dan wawancara, sekaligus membuang data yang tidak perlu.  Data tersebut  kemudian  dipilah-pilah  dan  dikelompokkan  berdasarkan  jenisnya.  Setelah  data  direduksi, selanjutnya peneliti menyusun data tersebut ke dalam susunan yang sistimatis dan kemudian dianalisis dengan cara mengkonsultasikannya dengan teori-teori dan hasil penelitian terdahulu yang relevan. Setelah proses tersebut selesai dilakukan, peneliti melakukan penarikan kesimpulan terhadap hasil analisis data tersebut  yang  sekaligus  menjawab  rumusan  masalah  penelitian.  Kegiatan  ini  dilakukan  peneliti  secara terus-menerus setiap kali selesai observasi dilakukan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Berdasarkan temuan penelitian membuktikan bahwa kearifan lokal Sasak yang terdiri dari produk budaya dan nilai-nilai kearifan lokal yang terkandung dalam budaya Sasak memiliki relevansi yang kuat dengan materi Kimia yang dapat dimanfaatkan sebagai sebagai sumber belajar kimia. Konsep-konsep kimia dapat  diintegrasikan  dengan  kearifan  lokal Sasak yang  ditinjau  dari  perspektif  analogi,  representasi, apersepsi, visualisasi, dan interpretasi sehingga dapat memudahkan mahasiswa dalam memahami konsep kimia dengan pemanfaatan budaya sebagai sumber belajar dan laboratorium alam.Implementasi perspektif analogi  antar  domain  dalam  pembelajaran  kimia  berbasis  kearifan  lokal Sasak dapat  diterapkan  pada materi ikatan kimia. Adapun budaya Sasak yang memiliki relevansi (analogi antar domain) dengan materi ikatan kimia yaitu tradisi merarik (pernikahan) yang terdiri dari proses nenarih dan sorong serah (lamaran). Prosesi  tradisi merarik seperti  yang  ditunjukkan  pada  Gambar  1.  Adapun  keterkaitannya  yaitu  adanya persamaan teori atau konsep yang mendasarinya, makna, dan nilai yang terkandung didalamnya. Nilai-nilai kearifan lokal yang mendasari konsep merarik dilandasi oleh konsep saling membutuhkan melalui serah terima  antara  pihak  laki-laki  dan  perempuan  yang  disahkan  melalui  ikatan  pernikahan.  Konsep  saling membutuhkan melalui serah terima pasangan elektron untuk mencapai kestabilan merupakan konsep yang mendasari terbentuknya ikatan kimia.
Gambar 1. Tradisi merarik (pernikahan) suku Sasak Lombok, NTB.
Ikatan ionik terbentuk karena adanya gaya tarik menarik antara ion yang bermuatan positip dan ion  bermuatan  negatif  yang  dihasilkan  karena  perpindahan  (transfer)  elektron  antara  atom-atom  yang membentuk ikatan. Gaya tarik menarik yang bekerja pada ikatan ini disebut gaya elektrostatik atau gaya Coulomb. Suatu ikatan ion dihasilkan dari gaya tarik elektrostatik antara kation dan anion untuk mencapai kestabilan  dengan  konfigurasi  elektron  menyerupai  gas  mulia.Contoh  ikatan  ionik  adalah  terbentuknya natrium  klorida  atau  NaCl  (garam  dapur).  Pembentukan  senyawa  NaCl  melalui  adanya  serah  terima elektron, yaitu atom natrium melepaskan sebuah elektron valensinya sehingga terbentuk ion natrium atau Na + dan elektron ini diterima oleh atom klor sehingga terbentuk ion klorida atau Cl -
Na (2. 8. 1) → Na + (2. 8) + e Cl (2. 8. 7) + e → Cl - (2. 8. 8).
Selanjutnya ion klorida dan ion natrium saling tarik menarik dengan gaya elektrostatis sehingga terjadi ikatan ionik. Terbentuklah natrium klorida atau NaCl seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2.
Gambar 2. Serah terima elektron pada pembentukan natrium klorida atau NaCl
Implementasi  pendekatan  representasi  dan  visualisasi  dalam  pembelajaran  kimia  melalui pengintegarsian  pokok  bahasan  materi  dan  perubahannya  dengan  kearifan  lokal Sasak Lombok.Konsep materi dan perubahannya terintegrasi kearifan lokal Sasak tercermin dalam pemanfaatan unsur kimia dari berbagai jenis logam seperti emas, perak, perunggu, tembaga, kuningan, dan berbagai jenis logam lainnya untuk  pembuatan  alat-alat  upacara  adat  dan  kesenian  tradisional  suku Sasak .  Misalnya,  perhiasan pengantin perempuan Sasak terbuat dari emas, perak, dan perunggu. Sengkang gigi due olas (anting-anting) merupakan  perhiasan  pengantin  perempuan Sasak sebagai  simbol  kesuburan  seorang  wanita.  Menurut kepercayaan masyarakat setempat, wanita yang subur merupakan sosok wanita yang ideal sebagai seorang ibu. Khusus untuk golongan bangsawan sengkang gigi due olas dan kalong ringgit (kalung) terbuat dari emas (Gambar 3 dan 4), sedangkan untuk golongan jajar karang (masyarakat biasa) terbuat dari bahan perak (Ag)  dan  tembaga  (Cu). Sengkang  gigi  due  olas biasanya  digunakan  pada  pengantin  perempuan  ketika melangsungkan uapacara perkawinan seperti yang ditunjukkan pada Gambar 5.
Senyawa  dan  campuran  banyak  dimanfaatkan  dalam  kehidupan  masyarakat Sasak  yaitu pembuatan  alat-alat-alat  kesenian  tradisional  seperti gong,  terumpang,  kenceng yang  terbuat  dari perpaduan  antara  dua  logam  atau  lebih.  Contoh  perubahan  fisika  yang  ditemukan  dalam  kearifan  lokal Sasak seperti pewarnaan kain Sesek , pembuatan sia atau garam, dan tradisi belulut (pelapisan lantai rumah tradisional Sasak dengan  kotoran  sapi).  Adapun  contoh  perubahan  kimia  ditemukan  dalam  pembuatan pembuatan gula beaq , pembuatan poteng reket (tape ketan), poteng ambon (tape ubi), dan pewarnaan kain Sesek .Garam dapur dalam bahasa Sasak dikenal dengan istilah “ sia ” merupakan salah satu potensi lokal yang dimiliki oleh masyarakat Lombok yang terkenal sebagai daerah penghasil rumput laut dan penghasil garam dapur lokal yang berkualitas. Garam dapur diproduksi secara tradisional oleh petani garam di beberapa daerah seperti di daerah lombok timur, lombok utara dan lombok barat dengan cara memanaskan air laut dengan bantuan sinar matahari seperti ditunjukkan pada Gambar 6.
Gambar 3. Sengkang gigi due olas terbuat dari bahan emas
Gambar 4. Kalong ringgit terbuat dari bahan emas
Gambar 5. Sengkang gigi due olas dipakai pengantin perempuan Gambar 6. Proses pembuatan sia atau garam di daerah Lombok Barat
Garam adalah senyawa ionik yang terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion)sehingga membentuk senyawa netral (tanpa bermuatan). Pembentukan garam juga dapat terjadi melalui reaksi asam basa. Komponen kation dan anion dapat terbentuk dari senyawa anorganik seperti ion klorida (Cl - ) atau berupa  senyawa  organik  seperti  senyawa  asetat  (CH 3 COO - )  dan  ion  monoatomik  seperti  fluorida  (F - ), ataupun  dapat  terbentuk  dari  ion  poliatomik  seperti  sulfat  (SO 42- ).  Senyawa  natrium  klorida  (NaCl) merupakan  komponen  utama  garam  dapur  yang  banyak  dimanfaatkan  masyarakat  dalam  kehidupan sehari-hari.Garam dapur diperoleh dari pengolahan air laut (larutan garam), setelah melalui pemanasan oleh  cahaya  matahari,  kandungan  air  yang  dimiliki  akan  menguap  kemudian  terbentuk  kristal/padatan (Gambar 7). Adapun reaksi kimia yang terjadi pada pengolahan air laut menjadi garam yaitu:
NaCl (aq) NaCl (s)
Gambar 7. Proses terbentuknya kristal NaCl (mikroskopik)
Selain analogi, representasi, dan visualisasi pengintegrasian materi Kimia Dasar 1 dengan kearifan lokal Sasak sebagai  sumber  belajar  kimiaditinjau  dari  aspek  interpretasi  dan  apersepsi.Pengintegrasian materi Kimia Dasar 1 dengan kearifan lokal budaya Sasak diterapkan melalui penerapan interpretasi dan pemberian apersepsi pada kegiatan pembelajaran. Misalnya, untuk memahamkan konsep perubahan fisika dan kimia, pada awal pembelajaran dimulai dengan menggali pengetahuan peserta didik terkait dengan contoh-contoh perubahan fisika dan kimia yang ditemukan dalam kehidupan sehari-hari (kearifan lokal Sasak )  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  rasa  ingin  tahu  dan  motivasi  peserta  didik.  Adapun  contoh penerapan konsep perubahan fisika yang ditemukan dalam masyarakat Sasak yaitu pada proses pewarnaan dan penenunan kain, serta pengolahan kupi bireng (kopi hitam) khas Sasak . Selain itu, contoh perubahan kimia yang ditemukan dalam masyarakat Sasak yaitu pada poteng reket (tape ketan) dan pembuatan gula
beaq (gula merah). Proses pembuatan gula beaq di Lombok melalui proses air nira dimasak selama ± 4-5 jam  sampe  air  nira  mengental.  Air  nira  yang  sudah  kental  dan  berwarna  kemerahan  dibumbui  dengan parutan  kelapa  kering,  dan  cairan  gula  di  aduk  supaya  kental  sampe  berubah  jadi  adonan  sari  tepung, kemudian dituangkan kedalam cetakan. Setelah kering cetakan dibuka dan gula beaq siap dikemas seperti yang ditunjukkan pada Gambar 8.
Gambar 8. Pembuatan gula beaq dari tuak manis
Adapun  perubahan  kimia  yang  terjadi  yaitu  gula  aren  ( gula  beaq) diproduksi  dengan  cara memanaskan  tuak  manis  sehingga  terbentuk  endapan  atau  karamel  yang  melibatkan  terjadinya  reaksi karamelisasi.  Reaksi  karamelisasi  adalah  reaksi  yang  terjadi  karena  pemanasan  gula  pada  temperatur diatas titik cairnya yang akan menghasilkan perubahan warna menjadi warna gelap sampai coklat. Proses karamelisasi  terjadi  melalui  penguapan  larutan  sukrosa  sehingga  titik  didihnya  meningkat.  Proses karamelisasi  meliputi  tiga  tahap  reaksi,  yaitu  tahap  1,2    enolisasi,  tahap  dehidrasi  atau  fisi  dan  tahap pembentukan  pigmen,  serta  diikuti  dengan  pembentukan  busa  (Sutrisno,  Wahyudiati,  Louise,  2020). Adapun reaksi pembentukan   senyawa 5-hidroksimetil-2-furaldehid yang merupakan tahapan dari proses karamelisasi seperti yang ditunjukkan pada Gambar 9.
Gambar 9. Reaksi pembentukan   senyawa 5 – hidroksimetil-2-furaldehid

## Pembahasan
Pendekatan  analogi  merupakan  suatu  pendekatan  untuk  menjelaskan  hubungan  komparatif dengan  mengacu  pada  keterkaitan  antara  dua  konsep  yang  berbeda,  akan  tetapi  memiliki  makna  yang relevan (Samara,  2016) .  Penerapan  pendekatan  analogi  antar  domain  dalam  pembelajaran  kimia  dapat dilakukan  dengan  cara  mengintegrasikan  situasi  kehidupan  sehari-hari  yang  memiliki  relevansi  dengan konsep  kimia (Çalik  et  al.,  2015;  Jofrishal  &  Seprianto,  2020) .  Penerapan  apersepsi  pada  pembelajaran biasanya dilakukan pada awal pembelajaran yang bertujuan untuk memotivasi peserta didik sehingga lebih aktif untuk mnegkonstruk pengetahuan secara mandiri. Hasil penelitian terdahulu membuktikan
bahwa peserta didik yang memiliki motivasi yang tinggi akan  lebih aktif dalam mengerjakan tugas dan mengkonstruk pengetahuan sehingga berdampak postif terhadap hasil belajar yang diperoleh (Abramova & Greer, 2013; Çalik et al., 2015; Marasinghe, 2016; Wahyudiati et al., 2019). Faktor motivasi dan rasa ingin tahu yang  tinggi  dari  peserta  didik  merupakan  salah  satu  faktor  penting  yang  mempengaruhi  keberhasilan pembelajaran  sains  menjadi  lebih  efektif  dan  bermakna (Çalik  et  al.,  2015;  Wahyudiati  et  al.,  2019) . Kelebihan  penerapan  pendekatan  representasi  dan  visualisasi  sangat  diperlukan  dalam  pembelajaran kimia melalui pemberian contoh keberadaan unsur, senyawa, campuran yang terdapat dalam kehidupan sehari-hari yang relevan dengan pengalaman sehari-hari atau budaya mahasiswa itu sendiri.  Pemberian contoh-contoh konkrit dalam kehidupan sehari-hari peserta didik dapat menjadikan pembelajaran menjadi lebih  menarik  dan    bermakna  sehingga  dapat  mengembangkan  kemampuan  representasi  peserta  didik dalam pembelajaran kimia di perguruan tinggi (Santos & Arroio, 2016 ). Temuan hasil penelitian membuktikan bahwa keraifan lokal Sasak memiliki potensi yang sangat relevan  untuk  diintegrasikan  dengan  pokok  bahasan  pada  mata  kuliah  kimia  dasar  yaitu  materi  dan perubahannya,  pemisahan  dan  pembuatan  campuran,  struktur  atom,  sistem  periodik  unsur,  dan  ikatan kimia terintegrasi kearifan lokal Sasak . Kelebihan dari bahan ajar Kimia Dasar terintegrasi kearifan lokal Sasak ini  mampu  meningkatkan  minat,  motivasi,  dan  keaktifan  peserta  didik  dalam  memahami  materi Kimia Dasar 1 yang memiliki relevansi dengan kehidupan sehari-hari peserta didik sehingga menjadikan pembelajaran menjadi lebih bermakna. Kebermaknaan pembelajaran terwujud dengan mengintegrasikan konsep-konsep  kimia  dengan  nilai-nilai  kearifan  lokal  masyarakat  yang  secara  faktual  dalam  aktivitas keseharian masyarakat menerapkan konsep kimia. Aktivitas masyarakat yang menerapkan konsep kimia dalam kehidupan sehari-hari misalnya pembuatan poteng (tape ketan) yang dalam prosesnya merupakan konsep terjadinya perubahan kimia sehingga dalam memahami konsep perubahan kimia akan lebih mudah dipahami oleh peserta didik karena dikaitkan dengan kehidupan sehari-hari. Kegiatan pembelajaran yang mengacu  pada  karakteristik  dan  konteks  kehidupan  peserta  didik  merupakan  implementasi  dari  teori belajar konstruktivisme. Konstruk pengetahuan dan pengalaman baru yang diperoleh peserta didik akan menjadi  lebih  bermakna  apabila  dikaitkan  dengan  pengetahuan  dan  pengalaman  lama  yang  dialaminya sehingga berpengaruh positif terhadap peningkatan kemampuan kognitif, afektif, dan psikomotorik peserta didik (Huitt  &  Dawson,  2011;  Sumardi  et  al.,  2020;  Wahyudiati,  2016;  Wahyudiati  et  al.,  2020). Terbentuknya ikatan ion melalui serah terima pasangan elektron antara ion positif dan ion negatif untuk mencapai konfigurasi elektron yang stabil atau menyerupai konfigurasi elektron gas mulia (Agustina, 2017; Budiariawan, 2019; Prasetiawati, 2018) .
Kelebihan  penerapan  analogi  dalam  pembelajaran  menjadikan  pembelajaran  menjadi  lebih bermakna sehingga pembelajaran menjadi lebih menyenangkan dan peserta didik lebih termotivasi untuk terlibat  aktif  dalam  proses  pembelajaran.  Penerapan  pendekatan  analogi  dalam  pembelajaran  kimia menjadikan pembelajaran menjadi lebih menarik dan bermakna sehingga dapat meningkatkan hasil belajar kimia (Lerman, 2003) . Seni musik dan drama dengan konsep ikatan ion dengan menganalogikan ion positif dan ion negatif sebagai romeo dan juliet sehingga peserta didik menjadi lebih tertarik untuk mempelajari konsep ikatan ion yang dikaitkan dengan kehidupan sehari-hari dibandingkan dengan mempelajari konsep kimia  yang  bersifat  abstrak.  Temuan  penelitian  ini  diperkuat  dengan  penelitian  sebelumnya  yang membuktikan  bahwa  proses  ataupun  kegiatan  pembelajaran  yang  berbasis  etnokimia  bepengaruh terhadap peningkatan hasil belajar, sikap ilmiah,  dan keterampilan proses sains peserta didik (Apriana, 2020) .  Kegaiatan  pembelajaran  kimia  yang  didkung  dengan  ketersediaan  sumber  belajar  kimia  yang berbasis etnokimia mengacu pada konteks kehidupan peserta didik  yang merupakan nilai-nilai kearifan lokal  yang  memiliki  relevansi  dengan  konsep-konsep  kimia  dapat  dijadikan  sebagai  sumber  belajar pendukung dan acuan dalam melakukan penyelidikan ilmiah. Demikian juga berbagai hasil penelitian yang relevan  juga  menunjukkan  bahwa  implementasi  etnokimia  dalam  pembelajaran,  baik  dalam  bentuk integrasi dengan  model pembelajaran, integrasi dengan strategi pembelajaran, ataupun sebagai sumber belajar  dan  penyelidikan  ilmiah  dapat  mengembangkan  sikap  ilmiah,  kemampuan  berpikir  kritis, keterampilan  proses  sains,  serta  meningkatkan  hasil  belajar  kognitif  peserta  didik (Ador,  2017;  Singh, 2016) . Demikian juga dengan budaya atau nilai-nilai kearifan lokal yang dimiliki suku Sasak Lombok, NTB memiliki  relevansi  yang  sangat  kuat  dengan  konsep-konsep  kimia  ataupun  konsep  pembelajaran  kimia yang tercermin dalam tradisi masyarakat Sasak yang tercermin dalam produk budaya, adat istiadat, sistem sosial  dan  sistem  nilai  yang terdapat pada masyarakat Sasak , Lombok, provinsi NTB.  Dengan demikian, melalui eksplorasi potensi kearifan lokal Sasak sebagai sumber belajar kimia dan laboratorium alam yang telah  dilakukan  mampu  mengembangkan  aspek  pengetahuan,  sikap  ilmiah,  berpikir  kritis,  serta meningkatkan kecintaan generasi muda terhadap budaya yang dimilikinya.

## 4. SIMPULAN DAN SARAN
Relevansi  materi  Kimia  Dasar  1  dengan  kearifan  lokal Sasak ditinjau  dari  perspektif  analogi, representasi,  apersepsi,  visualisasi  dan  interpretasi,  serta  potensi  kearifan  lokal Sasak lombok  sebagai sumber belajar pada mata kuliah kimia dasar yaitu pada 5 pokok bahasan yang terdiri dari; materi dan perubahannya terintegrasi kearifan lokal sasak , pemisahan dan pembuatan campuran terintegrasi kearifan lokal sasak , struktur atom terintegrasi kearifan lokal sasak , sistem periodik unsur terintegrasi kearifan lokal sasak ,  dan  ikatan  kimia  terintegrasi  kearifan  lokal Sasak .Adapun  kontribusi  dari  penelitian  yang  telah dilakukan yaitu berupa produk bahan ajar Kimia Dasar Terintegrasi Kearifan Lokal Sasak sebagai salah satu sumber belajar kimia yang  berbasis etnokimia dan  relevan dengan kehidupan sehari-hari  peserta didik sehingga  berpengaruh  terhadap  peningkatan  hasil  belajar  kognitif  peserta  didik.  Berdasarkan  simpulan yang telah dikemukakan, beberapa saran yang diajukan untuk peneliti selanjutnya yaitusangat urgenuntuk dilakukan  penelitian  terkait  studi  komparasi  ataupun  studi  korelasional  tentang  keefektifan  penerapan sumber belajar kimia berbasis kearifan lokal Sasak , serta penelitian yang terkait etnokimia yang berbasis kearifan lokal daerah lainnya yang ada di Indonesia.

## 5. DAFTAR RUJUKAN
Abramova,  I.,  &  Greer,  A.  (2013).  Ethnochemistry  and  human  rights. Chemistry  and  Biodiversity , 10 (9), 1724 – 1728. https://doi.org/10.1002/cbdv.201300211. Ador, N. K. S. (2017). Ethnochemistry of Maguindanaons’ on the Usage of Household Chemicals: Implications to  Chemistry  Education. Journal  of  Social  Sciences  (COES&RJ-JSS) , 6 (2S),  8 – 26. https://doi.org/10.25255/jss.2017.6.2s.8.26. Agustina, A. (2017). Pembelajaran Konsep Ikatan Kimia Dengan Animasi Terintegrasi Lcd Projector Layar Sentuh  (Low  Cost  Multi  Touch  White  Board). JTK  (Jurnal  Tadris  Kimiya) , 1 (1),  8 – 13. https://doi.org/10.15575/jta.v1i1.1163.
Apriana. (2020). Sikap Sosial Dan Kemampuan Berpikir Kreatif Peserta Didik Kimia Sma Berbasis Reading Questioning And Answering Dipadu Creative Problem Solving. Jurnal Inovasi Pendidikan Dan Sains ,
4 (4), 3 – 6. http://ejournal.unwmataram.ac.id/JIPS/article/view/372.
Attas, M. N. al, & Ashraf, S. A. (1979). Aims and objectives of Islamic education . Hodder and Stoughton. Budiariawan,  I.  P.  (2019).  Hubungan  Motivasi  Belajar  Dengan  Hasil  Belajar  Pada  Mata  Pelajaran  Kimia.
Jurnal Pendidikan Kimia Indonesia , 3 (2), 103 – 111. https://doi.org/10.23887/jpk.v3i2.21242.
Çalik, M., Ültay, N., Kolomuç, A., & Aytar, A. (2015). A cross- age study of science student teachers’ chemistry attitudes. Chemistry
Education
Research and Practice , 16 (2), 228 – 236. https://doi.org/10.1039/c4rp00133h.
COLL, R. K., DALGETY, J., & SALTER, D. (2002). the Development of the Chemistry Attitudes and Experiences Questionnaire (Caeq). Chem. Educ. Res. Pract. , 3 (1), 19 – 32. https://doi.org/10.1039/b1rp90038b. De  Jong,  O.  (2018).  Making  chemistry  meaningful.  Conditions  for  successful  context-based  teaching.
Educación Química , 17 (4e), 215. https://doi.org/10.22201/fq.18708404e.2006.4e.66010.
Fadli, A. (2018). Chemical Bonding and Local Islamic Wisdom of Sasak Tribe, Lombok, West Nusa Tenggara. IBDA` : Jurnal Kajian Islam Dan Budaya , 16 (1), 53 – 67. https://doi.org/10.24090/ibda.v16i1.1389.
Fadli,  A.  (2019).  Analisis  Sikap  Ilmiah  Calon  Guru  PAI  dalam  Perspektif  Gender. JURNAL  SCHEMATA Pascasarjana UIN Mataram , 8 (2), 207 – 216. https://doi.org/10.20414/schemata.v8i2.1353. Fadli, A., & Irwanto. (2020). The effect of local wisdom-based ELSII learning model on the problem solving and communication skills of pre-service islamic teachers. International Journal of Instruction , 13 (1), 731 – 746. https://doi.org/10.29333/iji.2020.13147a.
Hasanah, J., Wahyudiati, D., & Ningrat, H. K. (2018). Pengembangan Kartu Bergambar Sains Sebagai Media Pembelajaran Biologi Pokok Bahasan Sistem dalam Kehidupan Tumbuhan Kelas VIII MTS Darul Aman Selagalas Tahun Pelajaran 2015/2016. Biota , 9 (2), 241 – 255.
https://doi.org/10.20414/jb.v9i2.51.
Huitt,  W.,  &  Dawson,  C.  (2011).  Social  Development:  Why  It  Is  Important  and  How  To  Impact  It. Social Development , 20 (2006), 1 – 27. http://edpsycinteractive.org/papers/socdev.docx. Jofrishal, J., & Seprianto, S. (2020). Implementasi Modul Kimia Pangan Melalui Pendekatan Etnokimia di SMK Negeri Aceh Timur Program Keahlian Tata Boga. JIPI (Jurnal IPA & Pembelajaran IPA) , 4 (2),
168 – 177. https://doi.org/10.24815/jipi.v4i2.17262. Marasinghe, B. (2016). Ethnochemistry and Ethnomedicine of Ancient Papua New Guineans and Their Use in  Motivating  Students  in  Secondary  Schools  and  Universities  in  PNG. Universal  Journal  of Educational Research , 4 (7), 1718 – 1720. https://doi.org/10.13189/ujer.2016.040726.
Prasetiawati, P. (2018). Integrated character education model sebagai alternatif solusi mengatasi degradasi moral pelajar Indonesia. Jurnal Ilmiah Dikdaya , 8 (1), 177 – 186.
https://doi.org/10.33087/dikdaya.v8i1.99.
Rahmawati, Y., Ridwan, A., & Nurbaity. (2017). Should we learn culture in chemistry classroom? Integration ethnochemistry  in  culturally  responsive  teaching. AIP  Conference  Proceedings , 1868 . https://doi.org/10.1063/1.4995108.
Rosa,  M.,  &  Clark,  D.  (2011).  Ethnomathematics:  the  cultural  aspects  of  mathematics. Revista Latinoamericana  de  Etnomatemática:  Perspectivas  Socioculturales  de  La  Educación  Matemática , 4 (2), 32 – 54.
Sumardi, L., Rohman, A., & Wahyudiati, D. (2020). Does the teaching and learning process in primary schools correspond to the characteristics of the 21st century learning? International Journal of Instruction , 13 (3), 357 – 370. https://doi.org/10.29333/iji.2020.13325a. Sumardi,  L.,  &  Wahyudiati,  D.  (2021).  Using  Local  Wisdom  to  Foster  Community  Resilience  During  the Covid-19 Pandemic: A Study  in the Sasak Community,  Indonesia. Proceedings of the 2nd Annual Conference  on  Education  and  Social  Science  (ACCESS  2020) , 556 (Access  2020),  122 – 127. https://doi.org/10.2991/assehr.k.210525.059.
Sutrisno, H., Wahyudiati, D., & Louise, I. S. Y. (2020). Ethnochemistry in the Chemistry Curriculum in Higher Education: Exploring Chemistry Learning Resources in Sasak Local Wisdom. Universal Journal of Educational Research , 8 (12A), 7833 – 7842. https://doi.org/10.13189/ujer.2020.082572.
Villafañe, S. M., & Lewis, J. E. (2016). Exploring a measure of science attitude for different groups of students enrolled in introductory college chemistry. Chemistry Education Research and Practice , 17 (4), 731 – 742. https://doi.org/10.1039/c5rp00185d. Wahyudiati, D. (2016). Analisis Efektivitas Kegiatan Praktikum Sebagai Upaya Peningkatan Hasil Belajar Mahasiswa. Jurnal Tatsqif , 14 (2), 143 – 168. https://doi.org/10.20414/jtq.v14i2.27. Wahyudiati, D. (2021). SPIN . 3 (1), 45 – 53. https://doi.org/10.20414/spin.v3i1.3333.
Wahyudiati, D., Rohaeti, E., Irwanto, Wiyarsi, A., & Sumardi, L. (2020). Attitudes toward chemistry, self- efficacy,  and  learning  experiences  of  pre-service  chemistry  teachers:  Grade  level  and  gender differences.
International Journal of Instruction , 13 (1), 235 – 254. https://doi.org/10.29333/iji.2020.13116a.
Wahyudiati, D., Sutrisno, H., & Isana Supiah, Y. L. (2019). Self-efficacy and attitudes toward chemistry of pre- service chemistry teachers: Gender and grades level perspective. International Journal of Scientific and Technology Research , 8 (9), 1041 – 1044.
Wiwit; Ginting, S. M., & Firdaus, M. L. (2013). Penerapan Pembelajaran Kimia Dasar Menggunakan Media Powerpoint 2010 Dan Phet Simulation Dengan Pendekatan Modification Of Reciprocal Teaching Berbasis Konstruktivisme. Exacta , 11 (1), 29 – 32.