Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN FERMENTASI LIMBAH SAYUR PASAR TERHADAP PERTUMBUHAN UDANG HIAS RED CHERRY ( Neocaridina davidi )
Effect Of Market Vegetable Waste Fermented Feeding On The Growth Of Red Cherry Ornamental Shrimp (Neocaridina davidi)
Rudy Wijaya 1*) , Muhammad Ihza Maulana 1) , Agung Cahyo Setyawan 1) , Baruna Kusuma 1)
1 Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jl. Prof. Dr. HR Boenyamin No. 708, Purwokerto Utara, Banyumas 53122, Jawa Tengah, Indonesia. Tel./fax.: +62-281-642360
*) Korespondensi: rudy.wijaya@unsoed.ac.id
Diterima: 20 Februari 2023; Disetujui: 28 April 2023

## ABSTRAK
Udang  hias  Red  Cherry  ( Neocaridina  davidi )  merupakan  udang  hias  air  tawar  yang  sangat diminati  untuk aquascape .  Pakan  menjadi  salah  satu  variabel  dengan  biaya  tertinggi  pada usaha  budidaya  udang  hias Red  Chery .  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh pemberian  pakan  fermentasi  limbah  sayur  pasar  terhadap  pertumbuhan  udang  hias Red Cherry .  Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  Juni-Juli  2021  menggunakan  Racangan  Acak Lengkap  dengan  5  perlakuan  dan  3  ulangan  di  Laboratorium  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan Universitas Jenderal Soedirman. Perlakuan yang diberikan adalah  pemberian pakan fermentasi  dari  limbah  sawi,  wortel,  tauge,  dan  sayur  kol,  serta  pemberian  pakan  spirulina sebagai  perlakuan  kontrol.  Parameter  yang  diamati  adalah  pertambahan  panjang  dan  berat mutlak,  laju  pertumbuhan  spesifik,  sintasan  dan  kualitas  air.  Data  hasil  penelitian  dianalisis secara statistik dengan Uji F ANOVA dan uji tukey jika terdapat perbedaan antar perlakuan. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  kontrol  mendapatkan  hasil  yang  berbeda nyata  (P>0,05)  dengan  perlakuan  lainnya  untuk  parameter  pertumbuhan  panjang  dan  berat mutlak.  Limbah  sayur  tauge  memberi  hasil  terbaik  (6,8 ±0,22%) untuk  laju  pertumbuhan spesifik.  Nilai  survival  rate  antar  perlakuan  tidak  menunjukan  hasil  yang  berbeda  nyata (P<0,05).  Parameter  kualitas  air  pada  media  pemeliharaan  tergolong  layak  untuk  kehidupan udang  hias  Red  Chery.  Pada  penelitian  ini  pakan  dari  fermentasi  limbah  sayur  tauge  dapat memberikan pertumbuhan terbaik untuk udang hias Red Chery.
Kata Kunci : Red cherry, limbah sayur pasar, fermentasi, pertumbuhan dan sintasan

## ABSTRACT
Red Cherry ornamental shrimp (Neocaridina davidi) is a freshwater ornamental shrimp that is in great demand for aquascape. Feed is one of the variables with the highest cost in the Red Chery ornamental shrimp farming business. This study was conducted to determine the effect of fermented feeding market vegetable waste on the growth of Red Cherry ornamental shrimp. This research was conducted in June-July 2021 using a Complete Random Racangan with 5 treatments  and  3  tests  at  the  Laboratory  of  the  Faculty  of  Fisheries  and  Marine  Sciences, Jenderal  Soedirman  University.  The  treatment  given  is  the  feeding  of  fermented  feed  from waste  mustard,  carrots,  bean  sprouts,  and  cabbage  vegetables,  as  well  as  the  feeding  of
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023 spirulina  as  a  control  treatment.  The  observed  parameters  are  absolute  length  and  weight gain, specific growth rate, survival and water quality. The data from the study were analyzed statistically  with  the  F  ANOVA  Test  and  the  tukey  test  if  there  were  differences  between treatments. The results showed that the control treatment obtained markedly different results (P>0.05)  from  other  treatments  for  absolute  length  and  weight  growth  parameters.  Bean sprouts  vegetable  waste  gives  the  best  yield  (6.8±0.22%)  for  a  specific  growth  rate.  The survival  rate  value  between  treatments  did  not  show  any  significantly  different  results (P<0.05). Water quality parameters in the maintenance medium are classified as feasible for the  life  of  Red  Chery  ornamental  shrimp.  In  this  study,  feed  from  fermented  bean  sprouts vegetable waste can provide the best growth for Red Chery ornamental shrimp.
Keywords : Red Cherry, Market Vegetable Waste, Fermentation, Growth and Survival Rate

## PENDAHULUAN
Udang hias ( Neocaridina sp . ) merupakan  salah  satu  jenis  crustacea  air tawar  yang  sangat  digemari  di  dunia. Udang  ini  digemari  karena  memiliki bentuk  yang  menarik  serta  ukuran  yang relatif  kecil  sehingga  banyak  penghobi aquascape  tertarik  untuk  memelihara udang ini. Selain bentuk dan ukuran  yang menarik,  udang  hias  ( Neocaridina sp.) memiliki  varian  warna  yang  bermacam- macam  seperti  berwarma  merah  ( Red Cherry ),  kuning  ( Yellow  Neocaridina ), dan biru ( Blue Diamond Shrimp ). Dari ke 3  varian  warna  tersebut,  udang  hias ( Neocaridina sp.)  yang  berwarma  merah (var- Red  Cherry )  yang  sering  ditemukan di pasaran.
Udang hias Red Cherry ( Neocaridina    davidi )  merupakan  salah satu  dari  berbagai  macam  varian  dari udang  hias  ( Neocaridina sp.).  Warna merah  pada  udang  hias  Red  Cherry disinyalir  sebagai  salah  satu  daya  tarik orang-orang  untuk  membeli  udang  hias ini.  Selain  itu,  harga  yang  terjangkau dibanding  varian  udang  hias  lainnya  juga menjadi  penyebab  mengapa  orang-orang cenderung  lebih  memilih  udang  ini, terutama para penghobi aquascape . Senada  dengan  hal  tersebut  menurut Subamia et  al. (2016)  udang  hias Red Cherry cocok  untuk aquascape karena udang  ini  memiliki  tingkat  kecerahan warnanya  yang  tinggi  sehingga  kontras dengan  berbagai  macam  latar aquascape . Udang  hias Red  Cherry ( Neocaridina
davidi ) termasuk kedalam hewan omnivora,  sehingga  memakan  berbagai macam  makanan  baik  tumbuhan  maupun hewan.  Di  pasaran  biasanya  udang  hias Red  Cherry ( Neocaridina  davidi )  diberi pakan  berupa  spirulina  tablet  ataupun pakan khusus udang hias, tujuannya untuk menjaga  warna  udang  hias  agar  tetap cerah.
Pertumbuhan  dan  perkembangan udang  hias Red  Cherry dipengaruhi  oleh beberapa  hal,  diantaranya  yaitu  pakan. Menurut  Marzuqi et  al. (2012)  pakan merupakan  salah  satu  dari  berbagai macam  komponen  dalam  budidaya  yang sangat  besar  peranannya  dalam  segi pertumbuhan.  Selain  pertumbuhan,  pakan juga  sangat  berpengaruh  terutama  dalam segi  produksi,  dimana  pakan  merupakan salah  satu  variabel  yang  membutuhkan biaya  produksi  tinggi.  Penggunaan  pakan alternatif sebagai pengganti pakan komersil merupakan salah satu cara untuk mengurangi  biaya  produksi  pakan.  Salah satu pakan alternatif yang ramah lingkungan  dan  tersedia  dalam  jumlah besar adalah limbah sayur pasar.
Limbah  sayur  pasar  merupakan gabungan  dari  berbagai  macam  sayuran berasal  dari  pasar  tradisional  yang  telah disortir  serta  tidak  layak  jual  (Utama  & Mulyanto,  2009)  Beberapa  limbah  sayur pasar  yang  umum  dijumpai  di  pasar tradisional di Indonesia diantaranya kembang  kol,  kubis,  daun  singkong,  kulit jagung,  sawi,  wortel,  kentang,  dan kecamba  kacang  hijau.  Kelemahan  dari
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023 limbah  sayur  pasar  yaitu  mudah  busuk, sehingga perlunya pengolahan dari limbah sayur tersebut. Salah satu cara pengolahan limbah  sayur  pasar  agar  awet  dan  tidak mudah busuk yaitu dengan cara fermentasi.
Fermentasi merupakan tindakan  penambahan  mikroorganisme kedalam  suatu  bahan  agar  terjadi  proses perubahan senyawa kimia tertentu sehingga produk lebih awet dan kualitasnya meningkat. Tujuan dari fermentasi  yaitu  untuk  memecah  senyawa kompleks menjadi lebih sederhana dengan bantuan  mikroorganisme  sehingga  pakan akan  lebih  mudah  tercerna  (Superianto et al., 2018).
Penggunaan  limbah  sayur  pasar yang difermentasi sebagai pakan alternatif udang  hias Red  Cherry ( Neocaridina davidi )  diharapkan  dapat  mengurangi biaya produksi pakan, serta meningkatkan pertumbuhan pada udang hias Red Cherry . Berdasarkan uraian diatas, maka dilakukan penelitian  ini  dengan  tujuan  untuk mengetahui  pengaruh  pakan  fermentasi limbah  sayur  pasar  terhadap  pertumbuhan udang hias Red Chery .

## METODE PENELITIAN

## Waktu Dan Tempat
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan Juni-Juli  2021.  Penelitian  dilaksanakan  di Laboratorium  Fakultas  Perikanan  dan Ilmu Kelautan Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto.

## Rancangan Penelitian
Penelitian
ini dilakukan menggunakan  Rancanga  Acak  Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 3 kali ulangan, yaitu:
P0  :  Udang  hias  Red  Cherry  diberi  pakan berupa spirulina tablet dengan kandungan  protein  sebesar  55-70% (Namaei et al. , 2018).
P1  :  Udang  hias  Red  Cherry  diberi  pakan fermentasi limbah sayur sawi
P2  :  Udang  hias  Red  Cherry  diberi  pakan fermentasi limbah sayur wortel
P3  :  Udang  hias  Red  Cherry  diberi  pakan fermentasi limbah sayur tauge
P4  :  Udang  hias  Red  Cherry  diberi  pakan fermentasi limbah sayur kol

## Pembuatan Pakan Terfermentasi
Limbah sayur yang didapatkan dari Pasar  Wage,  Purwokerto  disortir  terlebih dahulu  dengan  memilih  sayuran  yang masih baik. Limbah sayur yang masih baik ditandai dengan tidak terjadinya perubahan warna pada limbah sayur tersebut. Selanjutnya  limbah  sayur  yang  akan digunakan dicuci terlebih dahulu menggunakan  air  mengalir.  Setelah  itu limbah  sayur  pasar  direbus  selama  ±  1 menit  pada  suhu  72 ° C.  Perebusan  ini bertujuan untuk membunuh mikroorganisme  dan  membuat  tekstur  dari limbah sayur tersebut menjadi lebih lunak, lalu limbah sayur didinginkan. Selanjutnya bahan  untuk  fermentasi  disiapkan  yaitu berupa  4  buah  toples  berukuran  800  ml yang  diisi  air  dengan  volume  ¾  dari volume  toples  atau  setara  dengan  600  ml. Setelah  itu  dicampur  probiotik  berupa  Em 4  dan  Molase  dengan  takaran  10  ml probiotik  dan  20  ml  molase,  lalu  diaduk hingga rata. Setelah tercampur rata, limbah sayur  yang  didinginkan  dimasukan  ke masing-masing  toples  tersebut,  lalu  tutup dengan  rapat  dan  tunggu  selama  5  hari. Setiap  hari  selama  lima  hari,  pakan fermentasi di cek pH nya. Hari pertama pH pakan  fermentasi  berkisar  antara  6.1-6.14. Hari  kedua  pH  pakan  fermentasi  berkisar antara  5.2-5.32.  Hari  ke  tiga  pH  pakan fermentasi  berkisar  antara  4.11-4.2.  Hari ke  empat  pH  pakan  fermentasi  berkisar antara  4.08-4.13.  Hari  ke  lima  pH  pakan fermentasi berkisar antara 4.02-4.1. Setelah 5  hari  dapat  dilihat  bahwa  pH  pakan fermentasi  mengalami  penurunan  yang signfikan.  Penurunan  ini  terjadi  karena pembentukan  asam  laktat  dari  laktosa digunakan  sebagai  sumber  energi  dan karbon selama pertumbuhan bakteri dalam proses  fermentasi  sehingga  pH  akan menurun, ketika pH turun dapat menghambat pertumbuhan mikroba
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023
berbahaya pada produk fermentasi (Mawarni et  al .,  2018).  Menurut  Gede et al. (2018)  pH  optimal  untuk  proses fermentasi yaitu antara 4.0–5.0.
Selanjutnya pakan fermentasi dilakukan uji proksimat  bertujuan  untuk  mengetahui kandungan  gizi  limbah  sayur  sesudah difermentasi.

## Persiapan Wadah Penelitian
Abc  Persiapan  penelitian  diawali dengan  membersihkan  akuarium  beserta alat  penunjang  yang  akan  digunakan selama proses pemeliharaan menggunakan air  bersih,  lalu  di  lap  menggunakan  kain hingga  kering.  Selanjutnya  akuarium disusun sesuai dengan susunan  yang telah dirancang,  untuk  mendapatkan  ukuran akuarium 30x30x30 dilakukan penyekatan pada akuarium berukuran 60x30x30 kemudian  akuarium  akuarium  yang  sudah disekat  (30x30x30)  diisi  masing-masing dengan air bersih hingga mecapai ketinggian  air  24  cm  (volume  air  21,6 liter)  dan  diletakkan  2  pot  tanaman hornworth  sebagai  tempat  perlindungan udang  kemudian  akuarium  diberi  aerasi dan didiamkan selama 1 hari.

## Pemeliharaan Udang Red Chery
Pemeliharaan  udang Red  Cherry ( Neocaridina  davidi )  diawali  dengan proses  aklimatisasi  udang  di  dalam  bak penampungan berupa akuarium  berukuran 60x30x30cm yang berisi air bersih dengan volume  43,2  liter  dan  tanaman hornworth yang berfungsi sebagai tempat perlindungan  udang  selama  3  hari.  Proses ini  dilakukan  dengan  tujuan  udang  Red Cherry dapat beradaptasi pada lingkungan yang  baru.  Udang  yang  digunakan  adalah udang  yang  sehat  dan  belum  memiliki warna  merah  yang  pekat.  Udang  yang sehat dapat dilihat dari bagian tubuh  yang lengkap dan bergerak normal. Udang yang digunakan  dalam  penelitian  kali  ini  yaitu udang yang sehat. Udang tersebut memiliki  ciri-ciri  bergerak  aktif,  memiliki bagian  tubuh  yang  lengkap,  dan  berwarna cerah.  Udang  yang  sudah  dipilih  ditebar
dalam  akuarium  30x30x30cm  dengan kepadatan  1  ekor/liter.  Untuk  menjaga kualitas  air,  dilakukan  penyiponan  1  kali setiap minggu selama proses pemeliharaan.  Tujuan  dari  penyiponan  ini yaitu  untuk  membersihkan  sisa  pakan maupun  kotoran  udang  yang  dapat menyebabkan kualitas air menjadi buruk.
Udang Red  Cherry ( Neocaridina davidi )  dipelihara  selama  40  hari  dengan pemberian pakan dilakukan secara adlibitum yaitu dengan memastikan pakan selalu tersedia di dalam akuarium perlakuan.  Hal  ini  dilakukan  untuk mencegah kanibalisme antar udang karena kekurangan pakan. Pengecekan ketersediaan pakan  dilakukan  sebanyak 2 kali  dalam  sehari  yaitu  di  pagi  hari  pukul 08.00  WIB  dan  sore  hari  pukul  16.00 WIB.  Jika  terdapat  sisa  pakan  dalam akuarium  perlakuan,  pakan  akan  diganti dengan pakan baru sesuai dengan perlakuan.  Jika  dalam  proses  pengecekan ditemukan  akuarium  dengan  pakan  habis, maka  akan  diberikan  pakan  baru  sesuai perlakuan.

## Parameter Penelitian
Data  pertumbuhan  diambil  dari sampel udang sebanyak  12 ekor/aquarium dan dilakukan setiap 10 hari sekali selama pemeliharaan.  Pengambilan  foto  udang dilakukan  menggunakan  kamera  Canon Rebel  T5,  tripod,  dan  milimeter  blok laminating.  Penentuan  panjang  udang menggunakan  aplikasi Image-J dengan cara  mengukur  panjang  total  udang  dari Antenula hingga  ujung Telson (Batubara &  Gustianty,  2012).  Pengukuran  berat udang  diukur  menggunakan  timbangan digital dengan ketelitian 0.001 gram.

## Pertembahan Panjang Mutlak
Penentuan  parameter  Pertambahan Panjang  Mutlak  diukur  menggunakan rumus  umum  menurut  Zenneveld  et  al (1991) Sebagai berikut :
L = Lt - Lo
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023
Keterangan : L   = Pertambahan panjang (cm) Lt  =  Panjang  rata-rata  setelah  hari  ke-t (cm)
Lo = Panjang rata-rata awal (cm)

## Pertambahan Berat Mutlak
Penentuan  parameter  Pertambahan Berat  Mutlak  diukur  menggunakan  rumus umum  menurut  Zonneveld et  al. (1991) sebagai berikut:
W = Wt - Wo
Keterangan : W = Pertambahan berat (g) Wt = Berat rata-rata pada hari ke-t (g) Wo = Berat rata-rata awal (g)

## Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR)
Laju  pertumbuhan spesifik  dihitung dengan  rumus  menurut  Zenneveld et  al.
(1991)

## SGR =
Keterangan : SGR = Laju pertumbuhan spesifik Wt        =  Berat  rata-rata  pada  hari  ke-t (gram)
Wo  =  Berat  rata-rata  awal  penelitian (gram)
T      = Lama pemeliharaan (hari)

## Sintasan
Sintasan  atau  kelangsungan  hidup merupakan  perbandingan  jumlah  ikan yang  hidup  dari  mulai  awal  pemeliharaan hingga  akhir  penelitian.  Berdasarkan Hardy dan Barrows (2002) dalam (Widyatmoko et  al. ,  2019),  pengukuran sintasan dapat dilakukan dengan rumus :
SR (%) = Nt/No x 100
Keterangan SR : Sintasan/Survival Rate (%) Nt : Jumlah udang di akhir pemeliharaan No : Jumlah udang di awal pemeliharaan

## Kualitas Air
Pada kegiatan penelitian ini, kualitas  air  yang  diamati  yaitu  suhu  dan pH. Data kualitas air diambil setiap setiap hari yaitu pada pagi hari pukul 08.00 WIB dan sore hari pukul 16.00 WIB. Pengukuran suhu dilakukan dengan menggunakan  thermometer,  sensor  pada thermometer  dimasukan  ke  dalam  air, kemudian  ditunggu  2  menit  hingga angkanya  stabil.  Sedangkan  pengukuran pH  dilakukan  dengan  menggunakan  pH meter. Sensor pada pH  meter dimasukkan ke  dalam  air,  kemudian  tunggu  hingga angka yang ditampilkan konstan atau tidak berubah-ubah.  Selanjutnya  data  yang didapatkan  dalam  pengukuran  kualitas  air kemudian dicatat.

## Analisis Data
Data  hasil  penelitian  ini  adalah  data nilai  pertumbuhan  panjang  mutlak,  berat mutlak,  laju  pertumbuhan  spesifk  (SGR), kelangsungan hidup, dan kualitas air. Data pertumbuhan panjang mutlak, berat mutlak, dan kelangsungan hidup di analisis secara  statistik  Uji  F  (Anova),  sementara data  laju  pertumbuhan  spesifik  (SGR)  di transformasi arcsin terlebih dahulu sebelum  di  analisis  Uji  F  (Anova) tujuannya  untuk  mentransformasikan  data dalam  bentuk  persen..  Apabila  terdapat perbedaan  antar  perlakuan  setelah  Uji  F (Anova) maka akan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Jujur(BNJ)/Tukey pada tingkat kepercayaan  95%.  Data  kualitas  air  yang didapatkan dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Uji Proksimat
Fermentasi limbah sayur yang digunakan  dalam  penelitian  ini  bertujuan
untuk  mengawetkan  limbah  sayur  dan kecernaannya.  Hasil  pengukuran  (Tabel  1.)
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023 menunjukkan  bahwa  parameter  kadar  air setelah  fermentasi  mengalami  peningkatan dibandingkan sebelum fermentasi.
Parameter  kadar  abu  limbah  sayur  sawi memberikan  peningkatan  sedangkan  yang lainnya  mengalami  penurunan.  Parameter kadar  protein  limbah  sawi  mengalami peningkatan sedangkan yang lainnya
mengalami  penurunan.  Parameter  kadar lemak limbah sayur kol mengalami peningkatan sedangkan yang lainnya mengalami penurunan.
Parameter karbohidrat  total  limbah  sayur  tauge mengalami  peningkatan  sedangkan  yang lainnya mengalami penurunan.
Tabel 1. Hasil Uji Proksimat Limbah Sayur Parameter Sebelum Fermentasi Setelah Fermentasi a b c d a b c d Kadar Air 87,33 90,89 92,33 94,24 96,46 91,43 93,06 96,21 Kadar Abu 0,50 0,45 0,51 0,73 0,42 0,49 0,37 0,70 Kadar Protein 1,23 2,62 4,30 2,02 0,71 3,77 2,39 1,55 Kadar Lemak 0,54 0,61 0,70 0,53 0,48 0,35 0,66 0,55 Karbohidrat Total 10,37 5,40 2,12 2,45 1,91 3,88 3,49 0,96
Keterangan: a : wortel, b : sawi, c : tauge, d : kol
Penggunaan  fermentasi  bertujuan sebagai  pengawet  bahan  pakan  agar  tidak mudah  rusak.  Pada  saat  terjadi  proses fermentasi,  bakteri asam laktat akan terbentuk.  Fungsi  bakteri  asam  laktat  ini berkaitan  dengan  penurunan  pH  lingkungan menjadi 3 sampai 4,5 sehingga pertumbuhan bakteri lain termasuk bakteri pembusuk akan terhambat  (Aliya et  al .,  2016).  Namun demikian, penggunaan fermentasi juga dapat meningkatkan  daya  cerna  pakan.  Senada dengan  hal  tersebut,  menurut  Nurhajati  & Suprapto  (2012),  prosses  fermentasi  akan memberikan keuntungan antara lain meningkatkan daya cerna pakan. Pakan yang difermentasi  akan  berubah  dari  senyawa kompleks menjadi  lebih sederhana sehingga dapat  memudahkan  hewan  dalam  mencerna pakan.  Dengan  nilai  nutrisi,  kecernaan bahan  dan  pengawetan  setelah  fermentasi dapat memberikan pengaruh pada pertumbuhan yang baik.

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Selama 40 hari pemeliharaan, didapatkan  hasil  rerata  nilai  pertumbuhan panjang  mutlak  udang  hias Red  Cherry ( Neocaridina davidi ) tertinggi pada
perlakuan  kontrol  (P0)  sebesar  0,266±0,028 cm  dan  terendah  pada  perlakuan  pakan dengan limbah wortel (P2) sebesar 0,142±0,005  cm  (Gambar  3).  Setelah dilakukan  uji  Tukey,  didapatkan  hasil pertumbuhan  panjang  mutlak  perlakuan kontrol (0,266±0,028) berbeda nyata (P<0,05)  terhadap  perlakuan  dengan  pakan limbah  sayur  wortel  (0,142±0,005),  namun tidak  berbeda  nyata  terhadap  pertumbuhan panjang  mutlak  dengan  pemberian  pakan berupa  limbah  sayur  tauge,  limbah  sayur sawi dan limbah sayur kol.
Gambar  1.  Grafik  Pertumbuhan  Panjang Mutlak Udang Hias Red Cherry
( Neocaridina  davidi )  setelah  Diberi  Pakan Fermentasi Limbah Sayur yang Berbeda.
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023
Keterangan:  Notasi  huruf  yang  berbeda  menunjukan adanya perbedaan signifikan antar perlakuan (P<0,05).
Salah  satu  syarat  agar  limbah  sayur dapat  digunakan  sebagai  pakan  alternatif adalah  memiliki  nilai  nutrisi  yang  cukup agar dapat memberikan pertumbuhan optimal  bagi  kultivan  yang  dipelihara.  Pada penelitian  ini,  pertumbuhan  panjang  mutlak terbaik  diperoleh  dengan  perlakuan  kontrol (pakan  tablet  spirulina).  Jenis  pakan  ini paling  umum  dipakai  oleh  pembudidaya udang Red  Cherry ,  namun  secara  ekonomis kurang  menguntungkan  akibat  harga  bahan baku yang mahal. Kecuali pakan dari limbah sayur wortel, ketiga jenis limbah sayur yang lain dapt  memberikan pertumbuhan panjang mutlak yang tidak berbeda nyata bagi udang Red  Cherry .  Dari  ketiga  jenis  limbah  sayur, jenis  limbah  sayur  yang  paling  berpengaruh terhadap  pertumbuhan  panjang  mutlak udang Red  Cherry yaitu  limbah  tauge 0,245±0,064  cm,  dengan  kandungan  gizi berupa  protein  2,39%,  kadar  lemak  0,66%, kadar  abu  0,37%,  dan  karbohidrat  3,49% (Tabel 1).
Kandungan  protein  dan  lemak  pada limbah  sayur  tauge  memiliki  nilai  yang cukup  tinggi  dibanding  limbah  sayur lainnya.  Pakan  yang  banyak  mengandung lemak dan protein diberikan pada Crustaceae selain  dirubah  menjadi  energi untuk pergerakan, keseimbangan dan metabolisme, juga digunakan untuk pertumbuhan dan
perkembangan (Nurmalasari et  al., 2020).  Selain  tauge, pakan dari limbah sayur sawi juga memiliki protein  tinggi,  namun  protein  yang  terdapat di  dalam  limbah  sayur  sawi  tidak  cocok untuk  pertumbuhan  udang.  Senada  dengan hal  tersebut,  menurut  Hadi et  al. (2018) protein yang dapat meningkatkan pertumbuhan  pada  ikan  diantaranya  asam amino  metionin,  fenilalanin,  threonin  (asam amino  esensial),  dan  tirosin  (asam  amino non  esensial).  Menurut  Martianingsih et  al. (2016)  tauge  kaya  akan  asam  amino  leusin, arginin,  isoleusin,  valin,  lisin,  metionin  dan sistein. Sementara sawi hanya memliki asam amino  triptofan  (Rakhmiati,  2015).  Selain
itu  tauge  juga  memiliki  berbagai  macam kandungan  lain  seperti  Vitamin  C,  Vitamin B6,  kalsium  (Ca),  besi  (Fe),  magnesium (Mg),  pospor  (P),  Zinc  (Zn),  dan  selenium (Se)  yang  berguna  dalam  membantu pertumbuhan ikan (Hairunnisa et al ., 2016).

## Pertumbuhan Berat Mutlak
Rerata  nilai  pertumbuhan  berat mutlak udang hias Red Cherry ( Neocaridina davidi )  selama  40  hari  pemeliharaan, didapatkan hasil bahwa pertumbuhan mutlak tertinggi dicapai pada perlakuan kontrol (P0) sebesar  0,0291±0,003  gram  dan  terendah pada  perlakuan  dengan  pemberian  pakan limbah  sayur  wortel  (P2)  sebesar  wortel 0,0161±0,002 gram (Gambar 4).
Sebagaimana hasil pengukuran pada pertumbuhan  panjang  mutlak,  limbah  sayur wortel  juga  merupakan  jenis  pakan  yang memberikan  dampak  pertumbuhan  berat mutlak berbeda nyata (P<0,05) dibandingkan  perlakuan  kontrol  maupun perlakuan  dengan  jenis  pakan  limbah  sayur yang lain.
Gambar  2.  Grafik  Pertumbuhan  Berat Mutlak Udang Hias
Red Cherry ( Neocaridina  davidi )  setelah  Diberi  Pakan Fermentasi Limbah Sayur yang Berbeda. Keterangan : Notasi huruf yang berbeda menunjukan adanya perbedaan signifikan antar perlakuan (P<0,05).
Dari  hasil  pengamatan  terhadap pertumbuhan berat mutlak didapatkan bahwa  pakan  dari  fermentasi  limbah  sayur terbaik untuk parameter pertumbuhan panjang  mutlak  udang  hias Red  Cherry ( Neocaridina  davidi )  yaitu  limbah  sayur
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023 tauge. Pertumbuhan berat mutlak udang Red Cherry dengan  pemberian  pakan  limbah sayur  tauge  tersebut  juga  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  kontrol  dengan pakan berupa tablet spirulina yang harganya jauh  lebih  mahal.  Secara  berurutan,  limbah sayur yang memberikan pertumbuhan mutlak  udang Red  Cherry dengan  baik  dan tidak  berbeda  nyata  dengan  kontrol  adalah berupa  limbah  sayur  sawi,  tauge,  dan  kol. Pada  Tabel  1,  nilai  nutrisi  limbah  sayur tauge  yaitu  sebagai  berikut  :  protein  2,39%, kadar  lemak  0,66%,  kadar  abu  0,37%,  dan karbohidrat 3,49%. Nilai nutrisi pada limbah sayur  kol  yaitu  sebagai  berikut  protein 1,55%,  kadar  lemak  0,55%,  kadar  abu 0,70%,  dan  karbohidrat  0,96%.  Nilai  nutrisi pada limbah sayur sawi yaitu sebagai berikut protein 3,77%, kada lemak 0,35%, kadar abu 0,49%,  dan  karbohidrat  3,88%.  Nilai  nutrisi untuk  limbah  sayur  wortel  yaitu  sebagai berikut  protein  0,71%,  kadar  lemak  0,48%, kadar abu 0,42%, dan karbohidrat 1,91%.
Nilai  nutrisi  terutama  protein  dari limbah  sayur  tauge,  kol,  dan  sawi  nilainya tidak  terlalu  berbeda  dibandingkan  wortel. Selanjutnya  penggunaan  fermentasi  yang dapat  meningkatkan  nilai  kecernaan  pakan menjadi  penyebab  mengapa  ketiga  bahan limbah  sayur  (sawi,  tauge,  dan  kol)  tidak berbeda  nyata  terhadap  kontrol.  Senada dengan  hal  tersebut,  menurut  Hariyani  & Chuzaemi  (2019)  proses  fermentasi  dapat meningkatkan nilai kecernaan pakan. Ketika nilai kecernaan pakan naik maka pakan akan mudah  untuk  dicerna  sehingga  dapat mempercepat proses pertumbuhan.
Specific Growth Rate (SGR)
Laju pertumbuhan
spesifik
merupakan  pertumbuhan  organisme  dalam kurun  waktu  tertentu.  Pada  penelitian  ini SGR  udang  hias red  cherry ( Neocaridina davidi )  diukur  setiap  10  hari  (Gambar  5). Laju  pertumbuhan  terbaik  dicapai  pada pemberian  pakan  berupa  fermentasi  limbah sayur tauge (P3) sebesar 6,8±0,22%, disusul kontrol (P0) 6,65±0,08%, kemudian fermentasi  limbah  sayur  sawi  6,45±0,22%,
lalu fermentasi limbah sayur kol 5,79±0,05%,  dan  terendah  pada  pemberian pakan  berupa  fermentasi  limbah  sayur wortel  (P2)  yaitu  5,48±0,11%.  Perbedaan secara  signifikan  (P<0,05)  terjadi  pada  nilai specific  growth  rate  perlakuan  kontrol  (P0) terhadap perlakuan pemberian pakan fermentasi limbah sayur wortel (P2), namun tidak  berbeda  nyata  terhadap  nilai  SGR udang  hias Red  Cherry dengan  pemberian pakan berupa fermentasi limbah sayur tauge (P3),  fermentasi  limbah  sayur  kol  (4),  dan fermentasi limbah sayur sawi (P1).
Berdasarkan analisis proksimat terhadap  limbah  sayur  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  (Tabel  1.)  ditemukan bahwa limbah sayur tauge memiliki kandungan  nilai  gizi  seimbang  serta  protein yang  cukup  tinggi  diandingkan  pada perlakuan  lainnya.  Kandungan  gizi  pada tauge dalam Tabel 1. yaitu sebagai berikut : protein  2,39%,  kadar  lemak  0,66%,  kadar abu 0,37%, dan karbohidrat 3,49%.
Gambar  3.  Grafik Specific  Growth  Rate (SGR) Udang Hias Red Cherry
( Neocaridina  Davidi )  setelah  Diberi  Pakan Fermentasi Limbah Sayur yang Berbeda Keterangan : Notasi huruf yang berbeda menunjukan adanya perbedaan signifikan antar perlakuan (P<0,05).
Menurut Jaya et al. (2013) keseimbangan  nilai  gizi  berupa  energi  dan protein  yang  memenuhi  kebutuhan  ikan menjadikan  lemak  dan  karbohidrat  yang dikonsumsi  dapat  dimanfaatkan  dengan efisien  sebagai  sumber  energi,  sementara protein  dimanfaatkan  dalam  sintesis  protein tubuh  ikan, sehingga laju pertumbuhan ikan
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023 akan  lebih  cepat.  Selain  itu  fermentasi limbah sayur tauge juga dapat meningkatkan daya cerna pakan sehingga laju pertumbuhan  udang  pun  meningkat.  Senada dengan  tersebut,  menurut  Indariyanti  & Rakhmawati  (2013)  nilai  kecernaan  akan meningkat  ketika  bahan  baku  difermentasi, ketika  nilai  kecernaan  pakan  meningkat akan  mengakibatkan  terserapnya  bahan pakan di dalam usus secara optimal sehingga laju pertumbuhan akan lebih cepat.
Survival Rate (SR)
Kematian  pada  udang  hias Red Cherry ( Neocaridina davidi ) pada penelitian ini banyak terjadi setelah dilakukan pengukuran  terhadap  beberapa  parameter penelitian.  Kondisi  udang  yang  terpapar pada  kondisi  tanpa  air  dan  oksigen  diduga menyebabkan stress sehingga udang menjadi mati.
Gambar 4. Grafik Survival Rate (SR) Udang Hias Red  Cherry ( Neocaridina  davidi ) setelah  Diberi  Pakan  Fermentasi  Limbah Sayur yang Berbeda.
Keterangan : Notasi huruf yang berbeda menunjukan adanya perbedaan signifikan antar perlakuan (P<0,05).
Wahyu et  al. (2018)  menyatakan bahwa  ikan  yang  mengalami  stress  dipaksa bekerja  untuk  mengatasi  stress  agar  ikan mampu  bertahan  hidup.  Hasil  pengamatan menunjukkan  bahwa Survival  Rate (SR) atau sintasan udang hias Red Cherry berada pada  kisaran  63,33±2,88%  (P1:  pakan fermentasi  limbah  sayur  sawi)  hingga 71.66±2,88%  (P0:  perlakuan  kontrol)  atau
71,66±5,77%  (P3:  pakan  fermentasi  limbah sayur  tauge).  Perbedanaan  nyata  (P<0.05) tidak  terjadi  antar  perlakuan  (Gambar  6.). Oleh  karena  itu,  tidak  ada  indikasi  faktor pakan  berpengaruh  terhadap  sintasan  udang hias Red Cherry .

## Kualitas Air
Hasil pengukuran kualitas air pemeliharaan udang hias red cherry ( Neocaridina  davidi )  yang  diberi  pakan fermentasi  yang  berbeda  selama  40  hari disajikan pada tabel 2. Parameter kualitas air yang  diukur  selama  pemeliharaan  meliputi Suhu  dan  pH.  Hasil  pengukuran  suhu  yang didapat  berkisar  antara  26,3  –  26,8 o C. Kisaran tersebut masih layak untuk pemeliharaan udang hias red cherryI. Hal ini sesuai dengan penelitian Tropea et al ., (2015) bahwa  udang  hias  ( Neocaridina sp.) memiliki  toleransi  tinggi  terhadap  rentang suhu 24 – 32 o C. Tabel 2. Kualitas Air Selama Penelitian. Parameter Hasil Nilai Kelayakan Suhu 26,3-26,8 o C  24 – 32 o C
(Tropea et al. , 2015) pH 7,32-7,83 6 – 9 (Boyd, 1990)
Satya et  al. (2016)  mengemukakan bahwa  suhu  optimal  dalam  pemeliharaan udang  hias  yaitu  26  ±  0,5 o C.  Menurut Lestari  &  Dewantoro  (2018)  suhu  yang optimum  akan  mendorong  enzim-enzim pencernaan  dan  metabolisme  untuk  bekerja secara  efektif  sehingga  akan  menghasilkan energi  yang  optimal  untuk  pertumbuhan. Hasil  pengukuran  pH  yang  didapat  selama penelitian  berkisar  antara  7,32  –  7,83.  Nilai pH  yang  didapat  selama  penelitian  masih tergolong dalam skala layak untuk kehidupan udang hias red cherry ( Neocaridina davidi ). Menurut Boyd, (2018) pH yang layak untuk pemeliharaan ikan dan udang  hias  yaitu  berkisar  antara  (6  –  9). Senada  dengan  hal  tersebut,  menurut  Rama
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023
&  Manan  (2014)  untuk  dapat  hidup  dan tumbuh dengan baik organisme air (ikan dan udang) memerlukan medium dengan kisaran pH antara 6.8 - 8.5.

## SIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan, dapat disimpulkan bahwa :
1. Pertumbuhan panjang mutlak perlakuan kontrol  (P0)  0,266  ±  0,028cm  tidak berbeda nyata (P>0.05)
jika
dibandingkan dengan perlakuan pemberian  limbah  sayur  tauge  (P3), sawi  (P1),  dan  kol  (P4)  namun  berbeda nyata (P<0.05) jika dibandingkan
dengan  perlakuan  pemberian  pakan berupa limbah sayur wortel (P2) 0,142 ± 0,005cm. Sedangkan untuk pertumbuhan  berat  mutlak  perlakuan kontrol  (P0)  0,0291  ±  0,003gram  tidak berbeda nyata (P>0.05)
jika dibandingkan dengan perlakuan pemberian  limbah  sayur  tauge  (P3), sawi  (P1),  dan  kol  (P4)  namun  berbeda nyata (P<0.05) jika dibandingkan dengan  perlakuan  pemberian  pakan berupa limbah sayur wortel (P2) 0,0161 ±  0,002gram.  Untuk  laju  pertumbuhan
spesifik  perlakuan  kontrol  (P0)  6,65  ± 0,08% tidak berbeda nyata (P>0.05) jika dibandingkan dengan perlakuan pemberian  limbah  sayur  tauge  (P3), sawi  (P1),  dan  kol  (P4)  namun  berbeda nyata (P<0.05) jika dibandingkan dengan  perlakuan  pemberian  pakan berupa limbah sayur wortel (P2) 5,48 ± 0,11%.  Dan  kelulushidupan  perlakuan kontrol    71.66  ±  2,88%  tidak  berbeda nyata (P>0.05) terhadap semua perlakuan.  Pakan  berupa  fermentasi limbah  sayur  (tauge,  kol,  dan  sawi) berpotensi untuk menjadi pakan alternatif  bagi  udang  hias Red  Cherry karena dapat memberikan nilai pertumbuhan  yang  sama  (P<0.05)  jika dibandingkan  dengan  perlakuan  kontrol (tablet spirulina).
2. Pakan  dari  fermentasi  limbah  sayur tauge  dapat  memberikan  pertumbuhan
terbaik  untuk  udang  hias Red  Cherry ( Neocaridina  davidi )  dalam  penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aliya, H., Maslakah, N., Numrapi, T., Puspa, B.  A.,  &  Novita,  H.  Y.  (2016).
Pemanfaatan Asam Laktat Hasil
Fermentasi  Limbah  Kubis  Sebagai Pengawet  Anggur  dan  Strawbery. Bioedukasi Journal, 9(1), 23-28.
Arifin, O. Z., Mulyana, & Saputri, S. (2021).
Keragaan Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Semah  ( Tor  douronensis )  Pada  Suhu Pemeliharaan  Berbeda. Jurnal  Minna Sains . 7(1) , 1–8.
Batubara,  J.  P.,  &  Gustianty,L.  R.  (2012). Laju  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan Hidup  Udang  Galah  ( Macrobranchium rosenbergii ) Skala Laboratorium. Journal UNA , 1(1) , 1–10.
Boyd, C.E. (1990). Water Quality Pond For Aquaculture .  Birmingham  Publishing Co., Alabama.
Bouvier, E. L. (1904). Crevettes de la famile des  Atyidés,  espèces  qui  font  partie des collections du Muséum d’Histoire Naturelle. Bulletin du Muséum d’Histoire naturelle, 10, 129-138.
Gede,  Y,  M,  Y,  I.,  Mahaputra,  I,  M.,  & Suwarani, N, P. (2018). Studi Pengaruh pH  Awal  Media  dan  Konsentrasi Substrat pada Proses Fermentasi
Produksi  Bioetanol  dari  Hidrolisat Tepung  Biji  Kluwih  ( Actinocarpus communis ) dengan Menggunakan
Saccharomyces cerevisiae . Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 6(2), 115-124.
Hadi, P, R., Tarsim., & Gumay, Y, I., (2018). Efektifitas  Penambahan  Asam  Amino yang  Berasal  dari  Ekstrak  Ikan  Pari untuk Meningkatkan Laju Pertumbuhan
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023
Ikan Sidat Anguilla bicolor (McCelland,
1844). Junal Unila, 2(1), 1-8.
Hairunnisa, O., Sulistyowati, E., & Suherman. (2016).
Pemberian
Kecambah  Kacang  Hiaju  (Tauge) terhadap  Kualitas  Fisik  dan  Uji Organoleptik  Bakso  Ayam. Jurnal Sains Peternakan Indonesia. 11(1), 39- 47.
Hariyani,  O.,  &  Chuzaemi,  S.  (2019). Pengaruh  Lama  Fermentasi  Ampas Putak  ( Corypha  gebanga )  terhadap Produksi  Gas  dan  Nilai  Kecernaan secara In Vitro menggunakan Aspergillus  oryzae.  Jurnal  Nutrisi Ternak Tropis, 2(1), 53-62.
Indariyanti,  N.,  &  Rakhmawati.  (2013). Peningkatan  Kualitas  Nutrisi  Limbah Kulit  Buah  Kakao  dan  Daun  Lamtoro melalui  Fermentasi  sebagai  Basis Protein  Pakan  Ikan  Nila. Jurnal Penelitian  Pertanian  Terapan ,  13(1), 108-115.
Jaya, B., Agustriani, F., Isnaini. (2013). Laju Pertumbuhan dan Tingkat Kelangsungan  Hidup  Benih  Kakap Putih  ( Lates  calcarifer, Bloch)  dengan Pemberian Pakan yang Berbeda. Maspari Journal, 5(1), 56-63.
Lestari,  T.  P.,  &  Dewantoro,  E.  (2018). Pengaruh  suhu  media  pemeliharaan terhadap laju pemangsaan dan pertumbuhan  larva  ikan  lele  dumbo ( Clarias  gariepinus ). Jurnal  Ruaya , 6(1), 14-22.
Martianingsih, N., Wahi, H, S., & Darlian, L. (2016).  Analisis  Kandungan  Protein Kecambah  Kacang  Hijau  ( Phaseolus radiatus L.)  terhadap  Variasi  Waktu Perkecambahan. Jurnal  Ampibi ,  1(2), 38-42.
Mawarni, F, G., Rizqiali, H., & Nurwantoro. (2019).  Pengaruh  Lama  Fermentasi Terhadap Rendemen, pH, Total Padatan
Terlarut dan Mutu Hedonik Kefir Whey. Jurnal Teknologi Pangan, 3(1), 70-79.
Marzuqi,  M.,  Astuti,  Ni  Wayan  W.,  & Suwirya,  K.  (2012).  Pengaruh  Kadar Protein  dan  Rasio  Pemberian  Pakan Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Kerapu Macan  ( Epinephelus  fuscoguttatus ).
Ilmu  Dan  Teknologi  Kelautan  Tropis , 4(1), 55–65.
Namaei, K., M., Esmaeili, F., A., Firouzbakhsh,  F.,  &  Hayati,  I.  (2018). Effects  of  Dietary  Incorporation  of Arthrospira ( Spirulina ) platensis Meal on Growth, Survival, Body Composition, and Reproductive
Performance  of  Red  Cherry  Shrimp Neocaridina davidi (Crustacea, Atyidae) Over Successive Spawnings. Journal of Applied Phycology , 30(1), 431-443.
Nurhajati,  T.,  &  Suprapto,  T.  (2012). Penurunan Serat Kasar dan Peningkatan Protein  Kasar  Sabut  Kelapa  ( Cocos nucifera ) secara Amofer dengan Bakteri
Selulolitik ( Actinobacillus ) dalam Pemanfaatan  Limbah  Pasar  Sebagai Sumber  Bahan  Pakan. Jurnal  UNAIR, 2(1), 1-11.
Nurmalasari,  Rusyani,  E.,  Chandra,  I.,
Anwar, S., & Fitriyanti, R. (2020). Laju Pertumbuhan  Spesifik Diaphanosoma sp . dengan  Pakan Chaetoceros sp., Nannochloropsis sp., Porphyridium sp. dan Tetraselmis sp. Jurnal  Ilmu-ilmu Perikanan  dan  Budidaya  Perairan, 15(1), 21-27.
Rakhmiati.  (2015). Pengaruh  Konsentrasi Pupuk  Daun  terhadap  Pertumbuhan dan  Hasil  Sawi  (Brassica  juncea,  L).
Laporan Penelitian. Lampung : Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Dharma Wacana, 56 hal.
Rama P F, & Manan A.  (2014). Monitoring
Kualitas Air pada Tambak Pembesaran
Udang Vannamei ( Litopenaeus vannamei )  di  Situbondo,  Jawa  Timur.
Wijaya, R. et al/Barakuda 45 5 (1), 102-113 e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i1.332 2023
Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan .
6(2), 137-141
Satya,  D.  P.,  Putra,  I.,  Ayu,  P.  N.,  &
Ginanjar,  R.  (2016).  Growth  and
Survival Rate Red Rili Shrimp ( Neocaridina  var  Rili )  with  Different Media Temprature Manipulation. JOMl
Unri, 4(1),1-8
Subamia,  I Wayan, & Himawan, Y. (2016). Performa  Udang  Hias  Red  Cherry ( Neocaridina  heteropoda )  pada  Fase
Pembesaran  Melalui  Aplikasi  Warna Wadah  Berbeda. Al-Kauniyah,  Jurnal Biologi , 7(1), 35–39.
Superianto,  S.,  Harahap,  A.  E.,  &  Ali,  A. (2018).  Nilai  Nutrisi  Silase  Limbah Sayur  Kol  dengan  Penambahan  Dedak Padi  dan  Lama  Fermentasi  yang Berbeda. Jurnal  Sain  Peternakan Indonesia , 13(2), 172–181.
Tropea,  C.,  Stumpf,  L.,  &  Susana,  L.  G.  L. (2015).  Effect  of  Temperatur  on Biochemical  Composition,  Growth  and
Reproduction  of  the  Ornamental  Red Cherry Shrimp Neocaridina heteropoda heteropoda (Decapoda, Caridae). Plos One Journal, 1(1), 1-14.
Utama,  C.,  &  Mulyanto,  A.  (2009).  Potensi
Limbah  Pasar  Sayur  Menjadi  Starter Fermentasi. Jurnal Kesehatan , 2(1), 6–
13.
Wahyu  M  F,  Dian  Purnama  A,  and  Budi
Bogi  J.  (2018).  Analisis  Adaptasi
Perubahan  Salinitas  dan  Survival  Rate
Ikan  Koan  ( Ctenopharyngodon  idella ) sebagai  Alternatif  Umpan  Hidup  pada Pole  and  Line. Journal  of  Fisheries Resources Utilization Management and Technology , 7(2), 19-28.
Widyatmoko,  Effendi,  H.,  &  Pratiwi,  N.  T. (2019). Pertumbuhan dan Sintasan Ikan Nila, Oreochromis niloticus ( Linnaeus ,
1758 ) pada Sistem Akuaponik Dengan Padat  Tanaman  Vetiver  ( Vetiveria zizanioides L.  Nash  )  yang  Berbeda. Jurnal  Iktiologi  Indonesia ,  19(1),  157–
166.
Zonneveld,  N,.  E.  A.  Huisman,.  &  J.  H. Boon. (1991).
Prinsip-Prinsip
Budidaya Ikan . Jakarta  : PT. Gramedia Pustaka Umum.