## STUDI PEMBUATAN BAHAN ALTERNATIF PLASTIK BIODEGRADABLE DARI PATI UBI JALAR DENGAN PLASTICIZER GLISEROL DENGAN METODE MELT INTERCALATION
Samsul Aripin 1 , Bungaran Saing 2 , Elvi Kustiyah 3 1,2,3 Universitas Bhayangkara Jakarta Raya, Jakarta E-mail: 1 samsulaipin27@gmail.com, 2 bungaran.saing@yahoo.com, 3 elvikustiyah@hotmail.com
Abstrak -- Masalah lingkungan dari pembuangan limbah plastik turunan minyak bumi telah menjadi isu penting karena sifatnya yang sulit diuraikan. Oleh karena itu, upaya telah dilakukan untuk mempercepat tingkat degradasi material polimer dengan mengganti beberapa atau seluruh polimer  sintetis dengan polimer alami. Pati merupakan salah satu polimer alami yang dapat digunakan untuk produksi material biodegradable  karena  sifatnya  yang  mudah  terdegradasi,  melimpah,  dan  terjangkau  namun  memiliki kekurangan seperti kuatnya perilaku hidrofilik dan sifat mekanis yang lebih buruk. Untuk meningkatkan kekuatan mekanis pada pati, sejumlah kecil pegisi (filler) berupa bahan penguat biasanya ditambahkan ke  dalam  matriks  polimer.  Oleh  karena  itu,  bioplastik  disiapkan  dengan  pencampuran  pati  ubi  jalar sebagai  matriks,  gliserol  sebagai  pemlastis,  dan  kitosan  sebagai  pengisi  (filler)  melalui  metode  melt intercalation.  Variasi  konsentrasi  gliserol  dan  kitosan  mempengaruhi  sifat  mekanis  dan biodegradabilitas bioplastik. Ketika gliserol divariasikan dari 0,5% menjadi 1,5% kekuatan tarik menurun dari  19,23  MPa  menjadi    8,83  Mpa,  sedangkan  niali  elongasi  meningkat  dari  0%  menjadi  39,16%. Sebaliknya pada  saat variasi konsentrasi Kitosan dari 1% menjadi 2% kekuatan tarik meningkat dari 4,90 MPa menjadi 5,60 MPa, dan pada saat konsentrasi kitosan 3% nilai kuat tarik menurun menjadi 4,22  MPa,  sedangkan  nilai  elongasi  mengalami  penurunan  yaitu  32,62%,  16,60%  dan  8,35%. Biodegradabilitas  bioplastik  dengan  variasi  plasticizer  gliserol  mencapai  2,50  %  dalam  waktu  8  hari. Sedangkan  bioplastik  pada  variasi  konsentrasi  kitosan  mempunyai  biodegradabilitas  1,63%  dalam waktu 8 hari.
Kata kunci : biodegradabel, bioplastik, pelt intercalation, pati, pemlastis

## 1. PENDAHULUAN
Plastik  adalah  bahan  yang  banyak  sekali  di gunakan dalam kehidupan manusia. Plastik dapat di  gunakan  sebagai  peralatan  dalam  kehidupan sehari-hari  yang  bersifat  relatif  kuat,  ringan,  dan mempunyai  harga  yang  murah.  Dalam  bidang pertanian, plastikpun tidak ketinggalan mengambil peran  seperti  untuk  mulse,  green  house  dan polybag  sehingga  terjadi  peningkatan  produksi pertanian. Dalam kehidupan
sehari-hari penggunaan  plastik  sebagai  packaging  seperti botol,  lunch  box,  kantong  plastik  dan  berbagai jenis kemasan lainnya. Plastik merupakan bahan yang relatif nondegradable sehingga pemanfaatan plastik harus diperhatikan mengingat  besarnya  limbah  yang  dihasilkannya. Plastik merupakan material baru yang secara luas dikembangkan  dan  digunakan  sejak  abad  ke-20 (Kyrikou, 2007). Plastik  yang  digunakan  saat  ini  merupakan polimer  sintetis  dari  bahan  baku  minyak  bumi yang  terbatas  jumlahnya  dan  tidak  dapat diperbaharui. Maka, dibutuhkan adanya alternatif bahan  plastik  yang  diperoleh  dari  bahan  yang mudah didapat dan tersedia di alam dalam jumlah besar  dan  murah  tetapi  mampu  menghasilkan produk  dengan  kekuatan  yang  sama  yaitu bioplastik  (Martaningtiyas,  2004).  Bioplastik adalah plastik atau polimer  yang  secara  alamiah dapat  dengan  mudah  terdegradasi  baik  melalui serangan  mikroorganisme  maupun  oleh  cuaca
(kelembapan dan radiasi sinar matahari). Bioplastik dapat diperoleh dengan cara pencampuran  pati  dengan  selulosa,  gelatin  dan jenis biopolimer lainnya yang dapat memperbaiki kekurangan dari sifat  plastik berbahan pati (Ban, 2006 dalam Ummah Al Nathiqoh). Pada penelitian ini  akan  dipreparasi  plastik  biodegradable berbahan  pati  ubi  jalar  dan  plasticizer  gliserol. Plastik  berbahan  pati  ubi  jalar,  penguat  kitosan dan plasticizer gliserol diharapkan dapat memberikan  dampak  baik  bagi  lingkungn  dan mengurangi plastik sintetis.
Gambar 1. Grafik Penggunaan Plastik dibeberapa Negara (kg/orang/tahun) (Sumber: Kyrikou, 2007)

## 2. PENELITIAN SEBELUMNYA
Biodegradable dapat diartikan dari tiga kata yaitu bio yang berarti makhluk hidup, degra yang berarti terurai  dan  able  berarti  dapat.  Jadi,  film
biodegradable plastik  adalah  film  plastik  yang dapat terurai oleh mikroorganisme. Film plastik ini, biasanya digunakan untuk pengemasan. Kelebihan  film  plastik  antara  lain  tidak  mudah ditembus  uap  air  sehingga  dapat  dimanfaatkan sebagai  bahan  pengemas  (Mahalik,  2009  dalam Agustina Putri Serly, 2014).
(Griffin,  1994  dalam  Aryani  Riski,  2014), plastik biodegradable adalah suatu bahan dalam kondisi  tertentu,  waktu  tertentu  mengalami perubahan  dalam  struktur  kimianya,  yang mempengaruhi sifat-sifat  yang dimilikinya karena pengaruh  mikroorganisme  (bakteri,  jamur,  alga). Menurut  (Seal,  1994  dalam  Aryani  Putri,  2014), kemasan  plastik biodegradable adalah  suatu material  polimer  yang  merubah  pada  senyawa yang berat molekul rendah dimana paling sedikit satu  tahap  pada  proses  degradasinya  melalui metabolisme organisme secara alami. Plastik biodegradable berbahan dasar pati/amilum  dapat  didegradasi  oleh  bakteri pseudomonas dan bacillus memutus  rantai polimer  menjadi  monomer  –  monomernya. Senyawa-senyawa hasil degradasi polimer selain menghasilkan  karbon  dioksida  dan  air,  juga menghasilkan  senyawa  organik  lain  yaitu  asam organik  dan  aldehid  yang  tidak  berbahaya  bagi lingkungan. Sebagai perbandingan, plastik tradisional  membutuhkan  waktu sekitar 50 tahun agar  dapat  terdekomposisi  alam,  sementara plastik  biodegradable  dapat  terdekomposisi  10 hingga 20 kali lebih  cepat. Plastik biodegradable yang terbakar tidak menghasilkan senyawa kimia berbahaya.  Kualitas  tanah  akan  meningkat dengan  adanya  plastik biodegradable ,  karena hasil  penguraian  mikroorganisme  meningkatkan unsur hara dalam tanah.
Tabel 1. Hasil pengujian komposisi kandungan dari Pati Ubi Jalar (Zulfa, 2011) Parameter Hasil (%) Air 11.4 Abu 0.48 Protein 0.50 Lemak 0.07 Karbohidrat 87.5 Amilosa 11.6 Amilopektin 76.2
Pati  (amilum)  mempunyai  rumus  molekul (C6H10O5)n,  banyak  terdapat  dalam  biji,  umbi, akar  dan  jaringan  batang  tanaman  (Pasaribu, 2009). Komponen-komponen yang menyusun pati adalah amilosa dan amilopektin. Amilosa merupakan  komponen  pati  yang  mempunyai rantai lurus dan larut dalam air. Amilosa terdiri dari satuan glukosa yang bergabung melalui ikatan α- (1,4)-D-  glukosa.  Amilosa  memberi  sifat  keras, dan  memiliki  berat  molekul  rata  rata  10.000  – 60.000.  Sedangkan  amilopektin  merupakan komponen  pati  yang  mempunyai  rantai  cabang,
amilopektin menyebabkan sifat lengket, tidak larut dalam  air  dingin,  dan  mempunyai  berat  molekul 60.000-100.000  (Zulfa,  2011).  Amilopektin  terdiri dari  satuan  glukosa  yang  bergabung  melalui ikatan  _-(1,4)-D-glukosa  dan  _-(1,6)-D-glukosa (Ben & Z., 2007).
Plasticizer gliserol
berfungsi untuk meningkatkan  elastisitas  dengan  mengurangi derajat  ikatan  hydrogen  dan  meningkatkan  jarak antara  molekul  dari  polimer.  Semakin  banyak penggunaan plasticizer maka akan meningkatkan kelarutan  terutama  yang  bersifat  hidrofilik  akan meningkatkan  kelarutan  dalam  air.  Gliserol memberikan  kelarutan  yang  tinggi  dibandingkan sorbitol  pada  bioplastik  berbasis  pati  (Bourtoom, 2007).
Interaksi  antara  polimer  dengan  pemlastis dipengaruhi  oleh  sifat  afinitas  kedua  komponen, apabila afinitas polimer pemlastis tidak kuat maka akan  terjadi  plastisasi  antara  struktur  (Molekul pemlastis  hanya  terdistribusi  diantara  struktur). Plastisasi  ini  hanya  mempengaruhi  gerakan  dan mobilitas  struktur.  Jika  terjadi  interaksi  polimer– polimer cukup kuat, maka molekul pemlastis akan terdifusi kedalam rantai polimer.
Gelatinisasi  adalah  perubahan  yang  terjadi pada  granula  pada  waktu  terjadi  kenaikan  yang luar  biasa  dan  tidak  dapat  kembali  kebentuk semula. (Winarno, 2002). Suhu gelatinisai adalah suhu pada saat granula pati pecah dan berbeda- beda  bagi  setiap  pati  serta  merupakan  suatu kisaran.  Viskometer  suhu  gelatinisasi  dapat ditentukan,  misalnya  pada  jagung  62-70  ºC, kentang 58-66ºC dan Ubi jalar 80-90ºC (Winarno, 2002).

## 3.  METODE PENELITIAN

## 3.1 Bahan Penelitian
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah: Pati ubi jalar, kitosan, plasticizer gliserol, asam asetat 1%, aquades.

## 3.2 Alat Penelitian
Alat  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah: magnetic  stirrer,  ayakan  mesh,  oven,  neraca analitik, gelas beker, cawan, spatula, termometer, cetakan ukuran 20x20 cm.

## 3.3 Prosedur Penelitian

## a.  Pembuatan Bahan Baku
Pembuatan bahan baku dimulai dari memisahkan pati ubi jalar dengan ampasnya yaitu dengan cara mengekstraksi pati. Pengambilan kandungan pati dari  pati  ubi  jalar  dapat  dilakukan  dengan mengupas ubi jalar, kemudian mencuci bagian ubi jalarnya  kemudian  memarut  daging  ubi  jalar hingga  halus . Setelah  halus  menambahkan  air
pada  bahan  yang  sudah  diparut  dengan perbandingan 1 kg bahan:  2 liter air. Melakukan penyaringan  menggunakan  kain  saring  sampai diperoleh  ampas  dan  cairan  (suspensi  pati), setelah  itu  mengekstraksi  kembali  ampas  yang diperoleh  dari  proses  penyaringan  dengan penambahan  air  (1  kg  ampas:  2  liter  air), kemudian menyaring kembali untuk mendapatkan pati.  Mencampurkan  cairan  pati  yang  diperoleh dari  penyaringan  pertama  dan  kedua  dan mengendapkannya  selama  1  jam,  kemudian  air hasil  pengendapan  dibuang  sehingga  diperoleh pati  basah,  tahap  terakhir  yaitu  mengeringkan pati.

## b.  Pembuatan Bioplastik
Pembuatan  bioplastik  menggunakan  metode pembuatan  film  plastik  biodegradable  yaitu melt intercalation yaitu  teknik  inversi  fasa  dengan penguapan  pelarut  setelah  proses  pencetakkan yang  dilakukan  pada plat  kaca. Metode pembuatan film plastik biodegradable ini didasarkan  pada  prinsip  termodinamika  larutan dimana  keadaan  awal  larutan  stabil  kemudian mengalami ketidakstabilan pada proses perubahan fase (demixing), dari air menjadi padat. Proses pemadatannya (solidifikasi) diawali transisi  fase  cair  satu  ke  fase  dua  cairan  (liquid- liquid  demixing)  sehingga  pada  tahap  tertentu fase (polimer konsentrasi tinggi) akan membentuk padatan.
Proses  pembuatan  bioplastik  dengan  variasi konsentrasi gliserol dilakukan dengan mencampurkan 2% kitosan dengan gliserol yang massanya divariasikan 0,5, 1, dan 1,5  (%v/v)) dan 100  ml  aquadest,  menambahkan  Asama  setat  1 % kedalam campuran tersebut agar kitosan larut sempurna. Kemudian menambahkan pati ubi jalar 5  gram,  lalu  memanaskan  pada  suhu  80-90ºC, dan  melakukan  pengadukan  dengan stirrer selama  40  menit.  Sebelum  campuran  dilakukan pencetakan  didiamkan  terlebih  dahulu  selama  5 menit  untuk  menghindari  adanya  gelembung- gelembung pada plastic. Menuangkan campuran yang telah diaduk pada cetakan ukuran 20x20 cm, lalu mengeringkan campuran dalam oven dengan suhu  40-50º  C  selama  5    jam.  Tahap  terakhir adalah  mengeluarkan  campuran  dari  oven, kemudian  membiarkan  pada  suhu  kamar  hingga campuran dapat dilepas dari cetakan.
Proses  pembuatan  bioplastik  dengan  variasi kitosan dilakukan dengan mencampurkan gliserol 2%  dengan  kitosan  yang  massanya  divariasikan 1, 2, dan 3 (%w/v) dan 100 ml aquades. Setelah itu  menambahkan  Asam  asetat  1%  kedalam campuran  tersebut  agar  kitosan  larut  sempurna, lalu menambahkan pati ubi jalar 5 gram kemudian memanaskan pada suhu 80-90ºC, dan melakukan pengadukan  dengan stirrer selama  40  menit. Sebelum campuran dilakukan pencetakan didiamkan  terlebih  dahulu  selama  5  menit  untuk
menghindari adanya gelembung-gelembung pada plastik,  lalu  menuangkan  campuran  yang  telah diaduk  pada  cetakan  ukuran  20x20  cm.  tahap selanjutnya mengeringkan campuran dalam oven dengan  suhu  40-50º  C  selama  5  jam,  tahap terakhir yaitu mengeluarkan campuran dari oven, kemudian  membiarkan  pada  suhu  kamar  hingga campuran dapat dilepas dari cetakan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada pembahasan ini meliputi hasil analisa yang dilakukan dalam penelitian pembuatan bioplastik. Analisa tersebut  meliputi uji mekanik  yang terdiri dari  kuat  tarik  dan  elongasi,  serta  analisa  uji biodegradability .
Gambar 2. Pengaruh konsentrasi Gliserol sebagai Plasticizer terhadap Kuat Tarik dan Elongasi Bioplastik
Dari  Gambar  2,  pengaruh  penambahan konsentrasi  plasticizer  gliserol  terhadap  sifat mekanik  bioplastik  yang  dihasilkan  menunjukan sifat  yang  berkebalikan  antara  kuat  tarik  dan elongasi.  Hal  ini  ditunjukan  dengan  peningkatan nilai  elongasi  seiring  dengan  penambahan konsentrasi  gliserol,  yaitu  gliserol  0,5  %  tidak mempunyai  nilai  elongasi,  diikuti  dengan  gliserol 1%  dengan  nilai  elongasi  21,66%  dan  terakhir gliserol 1,5% dengan nilai elongasi 39,16%.
Sedangkan nilai kuat tarik bioplastik menunjukan  hal  yang  berlawanan  dengan  nilai elongasi  bioplastik.  Hasil  kuat  tarik  bioplastik mengalami  penurunan  seiring  bertambahnya konsentrasi gliserol. Bioplastik dengan plasticizer 0,5% gliserol mempunyai kuat tarik sebesar 19,23 MPa. Penambahan konsentrasi gliserol selanjutnya  menyebabkan  penuruan  nilai  kuat
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 A B C KUAT TARIK ELONGASI (%)
tarik  menjadi  11,58  Mpa  pada  bioplastik  dengan konsentrasi 1% gliserol dan terakhir penambahan konsentrasi  bioplastik  menjadi  1,5%  gliserol  nilai kuat tariknya menjadi 8,83 MPa.
Gambar 3. Pengaruh konsentrasi Kitosan sebagai Penguat terhadap Kuat Tarik dan Elongasi Bioplastik
Pada  Gambar  3  pengaruh  penambahan kosentrasi penguat kitosan terhadap sifat mekanik bioplastik yang dihasilkan menunjukan sifat yang berlawanan  anatara  kuat  tarik  dan  elongasinya. Nilai  kuat  tarik  meningkat  seiring  bertambahnya konsentrasi kitosan, akan tetapi pada konsentrasi kitosan  3%  nilai  kuat  tarik  justru  menurun  lebih kecil  dibanding  dengan  konsentrasi  sebelumnya yaitu  1%  dan  2%  kitosan.  Kuat  tarik  bioplastik pada  konsentrasi  1%  kitosan  yaitu  4,90  MPa, kemudian terjadi penambahan nilai kuat tarik pada konsentrasi 2% kitosan menjadi 5,60 MPa. Pada konsentrasi  kitosan  3%  nilai  kuat  tarik  justru mengalami penurunan  menjadi 4,22 MPa, hal  ini tidak  sesuai  dengan  literatur  yang  ada  bahwa penambahan konsentrasi kitosan sebagai penguat  akan  meningkatkan  nilai  kuat  tarik.  Ada beberapa  faktor  dalam  penelitian  ini  yang menjadikan  penurunan  nilai  kuat  tarik  pada  saat konsentrasi 3% yaitu pada saat proses pengadukan dan pemanasan diatas stirrer larutan bioplastik sangat kental  sekali dibanding  dengan bioplastik  dengan  konsentrasi  dibawah  3% sehingga  pada  saat  pengadukan  oleh  magnetic stirrer  susah  diaduk  dan  menjadi  kurang homogen, pada saat dicetak bioplastik juga susah dicetak  karena  larutan  sangat  kental.  Selain  itu proses  pemanasan  dan  pengeringan  bioplastik juga  mempengaruhi  terhadap  sifat  mekanik  dan morfologi bioplastik.
Sedangkan  nilai  elongasi  bioplastik  menunjukan hal  yang  berlawanan  dengan  niali  kuat  tarik bioplastik.  Nilai  elongasi  mengalami  penurunan seiring penambahan konsentrasi kitosan sebagai penguat.  Nilai  elongasi  bioplastik  pada  saat konsentrasi  1%  adalah  32,62  %,  diikuti  dengan penurunan  nilai  elongasi  pada  saat  konsentrasi kitosan  2%  menjadi  16,60  %    dan  terakhir  nilai elongasi  menjadi  8,35  %  pada  saat  konsentrasi kitosan 3%.
Terjadinya perubahan sifat mekanik bioplastik dengan penguat kitosan tersebut disebabkan oleh pengaruh  banyaknya  penguat  yang  digunakan. Konsentrasi  penguat  yang  semakin  meningkat mengakibatkan kuat tarik yang semakin meningkat  sebaliknya  niali  elongasi  menjadi menurun. Gambar 4. Pengaruh Waktu Degradasi Bioplastik di dalam Tanah Terhadap Berat Residual (%) Variasi Gliserol dan Kitosan Gambar 4
menunjukan tingkat biodegradabilitas  dari  bioplastik  dengan  variasi konsentrasi  gliserol  dan  variasi  konsentrasi kitosan.  Pada  bioplastik  C,  D  dengan  variasi kitosan 1 dan 2% serta variable tetapnya gliserol 2 % menunjukan tingkat degradability yang sedikit lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  bioplastik  A,B dengan  variasi  gliserol  0,5  dan  1%  dengan variable  tetap  kitosan  2%.  Pada  saat  variasi kitosan 1% dan 2% dengan variable tetap gliserol yang lebih besar yaitu 2% lebih cepat terdegradasi didalam  tanah,  hal  ini  terjadi  karena  pati  yang
0 5 10 15 20 25 30 35 D E F KUAT TARIK ELONGASI(%)
terdiri  dari amilosa dan amilopektin  serta  gliserol sama sama mempunya gugus hidroksil OH yang menginisiasi reaksi hidrolisis setelah mengabsorbsi air dari tanah. Pati yang merupakan gugus hidroksil OH akan terdekomposisi menjadi potongan-potongan kecil hingga  menghilang  dalam  tanah.  Polimer  akan terdegradasi  karena  proses  kerusakan  atau penurunan  mutu  karena  putusnya  ikatan  rantai pada  polimer  (Marhamah,  2008).  Sedangkan kitosan  sebagai  penguat  dalam  bioplastik  akan lebih  lama  terdegradasi  dibanding  dengan  pati dan gliserol. Proses dekomposisi tidak membutuhkan  waktu  yang  cukup  lama  karena selain  matrik  pati  ubi  jalar,  dan  penguat  kitosan, terdapat gliserol sebagai plasticizer yang menyumbangkan  gugus  OH  karena  sifatnya hidrofilik dengan pati (Ardiansyah, 2001).
Gambar  5  adalah  gambar  dari  bioplastik setelah  terdegradasi  didalam  tanah  setelah beberapa hari. Bioplastik
mengalami pengurangan masa dan secara visual mengalami perubahan warna dan bentuk.
Gambar 5. Bioplastik setelah terdegradasi didalam tanah setelah beberapa hari

## 4.  KESIMPULAN DAN SARAN

## 4.1 Kesimpulan
Sifat  mekanik  terbaik  dari  bioplastik  dengan variasi  konsentrasi  plasticizer  gliserol  diperoleh pada  konsentrasi  gliserol  0,5%,  yaitu  kuat  tarik 19,23  MPa,  sedangkan  nilai  elongasi  terbaik diperoleh  pada  saat  variasi  gliserol  1,5  %  yaitu 39,16%.  Bioplastik pada  saat  variasi konsentrasi kitosan diperoleh sifat  mekanik terbaik  yaitu  nilai kuat    terbaik  pada  saat  konsentrasi  kitosan  2% yaitu 5,60  MPa, sedangkan nilai elongasi terbaik pada  saat  konsentrasi  kitosan  1%  yaitu  32,62%. Nilai  elongasi  bioplastik  akan  meningkat  seiring bertambahnya  konsentrasi  gliserol  (0.5,  1  dan 1.5%),  yaitu  0,  21,66%  dan  39,16%,  kemudian akan menurun seiring bertambahnya konsentrasi kitosan  (1%,  2%  dan  3%)  yaitu  32,62%,  16,60% dan 8,35%. Sedangkan nilai kuat tarik sebaliknya pada  saat  penambahan  konsentrasi  gliserol  nilai kuat  tarik  semakin  menurun  yaitu  19,23  Mpa, 11,58  Mpa dan 8,83  Mpa,  sedangkan  pada  saat variasi  kitosan  semakin  banyak  kitosan  yang ditambahkan  nilai  kuat  tarik  meningkat  dari  4,90
Mpa  menjadi  5,60  Mpa  tetapi  pada  saat konsentrasi  kitosan  3%  nilai  kuat  tarik  menurun menjadi 4,22 Mpa.
Dari  hasil  uji  biodegradabilitas,  tingkat biodegradabilitas  bioplastik  Pada  variasi  kitosan lebih optimal jika dibandingkan dengan bioplastik pada  variasi  gliserol.  Biodegradabilitas  bioplastik dengan variasi plasticizer  gliserol mencapai  2,50 % dalam waktu 8 hari. Sedangkan bioplastik pada variasi konsentrasi kitosan mempunyai biodegradabilitas 1,63% dalam waktu 8 hari.

## 4.2 Saran
Pengujian  bioplastik  yang baik  sebaiknya menggunakan  waktu  lama  pengeringan  sampel bioplastik  yang  sama.  Misalnya,  jika  lama pengeringan bioplastik selama 5 hari maka semua sampel  bioplastik  setelah  5  hari  pengeringan segera  diuji  sifat  mekaniknya.  Karena  jika  tidak langsung  diuji  dan  didiamkan  dulu  selama beberapa  hari  akan  berpengaruh  terhadap  nilai mekaniknya, kemudian untuk penelitian selanjutnya sebaiknya mengganti penguat kitosan dengan  bahan  yang  lain  untuk  menghasilkan bioplastik  yang  mempunyai  nilai  mekanik  yang optimal. Sebaiknya  juga  dicari  cara  untuk menjernihkan  warna  bioplastik  yang  dihasilkan, dari berwarna kecoklatan menjadi transparan.

## DAFTAR PUSTAKA
[1].  Zulfa,  Z.  (2011). Pemanfaatan  Pati Ubi  Jalar untuk Pembuatan Biokomposit Semikonduktor. Depok: Universitas Indonesia. [2].  Ardiansyah,  R.  (2011). Pemanfaatan  Pati Umbi  Garut  untuk Pembuatan  Plastik Biodegradable. Depok: Universitas Indonesia.
[3].  Pasaribu,  F.  (2009). Peranan  Gliserol Sebagai  Plastisiser  Dalam  Film  Pati  Jagung Dengan  Pengisi  Serbuk  Halus  Tongkol Jagung. Medan:  Sekolah  PascaSarjana Universitas Sumatera Utara.
[4].  Wirjosentono,  B.  (1995). Perkembangan Industri Polimer di Indonesia. Medan: FMIPA USU.
[5].  Ani Purwanti. (2010). Analisis Kuat Tarik dan
Elongasi Plastik Kitosan Terplastisasi
Sorbitol. Yogyakarta:  Institut  Sains  &
Teknologi AKPRIND Yogyakarta.
[6].  Ganda, M dan Lizda, M. (2013). Pengembangan  Plastik  Photobiodegradable Berbahan  dasar  Umbi  Ubi  Jalar. Surabaya: Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh November (ITS).
[7].  Ben,  E.,  &  Z.,  H.  A.  (2007).  Studi  Awal Pemisahan  Amilosa  dan  Amilopektin  Pati Singkong  Dengan  Fraksinasi  Butanol-Air. Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi, 12 , 1-11.
[8].  Rinaldi,  B  &  Gita,  M.  (2014).  Pengaruh Penambahan Gliserol Terhadap Sifat Kekuatan Tarik dan Pemanjangan Saat Putus
[9].  Bioplastik dari Pati Umbi Talas. Jurnal Teknik Kimia US, Vol.3, No 2.
[10]. Darni,  Y.,  Utami,  H.,  &  Asriah,  S.  N.  (2009). Peningkatan  Hidrofobisitas  dan  Sifat  Fisik Platik  Biodegradabel  Pati  Tapioka  dengan Penambahan  Selulosa  Residu  Rumput  Laut Euchema  spinossum. Universitas  Lampung, Teknik  Kimia.  Bandar  Lampung:  Universitas Lampung.
[11]. Darni  Y.  dan  Herti  Utami.  2010.  Studi Pembuatan  dan  Karakterisitik  Sifat  Mekanik
dan Hidrofobisitas Bioplastik dari Pati Sorgum. Jurnal Rekayasa Kimia dan Lingkungan , 7(4): 88-93.
[12]. Sanjaya, I Gede M.H. dan Tyas Puspita, 2009. Pengaruh penambahan Kitosan dan Plasticizer  gliserol  pada  Karakterisasi  Plastik Biodegradable Dari Pati Limbah Kulit Singkong. Jurnal FTII-ITS.
[13]. Seigel,  Emma  and  Lisa  Barrow.  2007. Biodegradable Plastics . Online. Artikel diunduh tanggal 8 Agustus 2016.
[14]. Seigel,  Emma  and  Lisa  Barrow.  2007. Biodegradable Plastics . Online. Artikel diunduh tanggal 8 Agustus 2016.