## PEMBERDAYAAN EKONOMI IBU-IBU RUMAH TANGGA DI DESA PETULUAN INDAH LINGSAR MELALUI PENGEMBANGAN MANAJEMEN PEMASARAN HOME INDUSTRI (KERUPUK IKAN)
Akhmad Asyari Institut Agama Islam Negeri Mataram Email: asyarismart@yahoo.com
Abstrak : Kunci keberhasilan dalam kegiatan perekonomian dan pada prinsipnya juga bidang lainnya adalah mentalitas dan spirit untuk menggapai kemajuan-  kemajuan yang  direncanakan . Dalam  mengelola  perusahaannya  seorang  pegusaha  dituntut untuk  memiliki  manajemen  yang  baik  agar  tidak  mengalami  kerugian,sebab manajemen yang baik  akan sangat berpengaruh terhadap kelancaran tidaknya suatu usaha. Oleh karena itu pengusaha harus mempersiapkan manajemen yang matang sebelum  melaksanakan  kegiatan  ekonominya,Kegiatan  ini  akan  didesain  dengan menggunakan metode partisipatory action research . Pendekatan ini mengutamakan pengetahuan  dan  pengalaman  masyarakat  sebagai  solusi  bagi  masalah  mereka sendiri.  Untuk  itu  dalam  proses  awal  kegiatan  ini,  fasilitator  (tim  dosen)  mencoba untuk  berdialog  dengan  ibu-ibu  rumah  tangga  kemudian  diungkapkan  agar masyarakat dapat menganalisis dan menyimpulkan sendiri apa yang telah dilakukan. Selayaknya participatory action research , proses identifikasi (diagnosis) , penyusunan rencana  aksi,  dan  refleksi  dilakukan  secara  bersama  dengan  masyarakat.  Hasil pengabdian ini adalah desain packaging dapat membentuk pola loyalitas konsumen dengan  cara  mempengaruhi  psikologis  dan  emosional.  Contohnya  melalui  warna, keunikan  bentuk  kemasan,  ilustrasi  dan  layout.  Desain  kemasan  juga  sangat berpengaruh terhadap  standar  perusahaan dalam penetapan harga sebuah produk diluar  produksi.  Desain  packaging  dapat  membuat  sebuah  produk  mempunyai identitas  yang  membuatnya  berbeda  diantara  produk  lainnya  sejalan  dengan persaingan merk dagang yang semakin kompetitif.
Kata Kunci: Pemberdayaan, Ekonomi Ibu Rumah Tangga Pengembangan, Manajemen Pemasaran, Home Industri (kerupuk ikan)

## PENDAHULUAN
Dalam Islam, prinsip utama dalam kehidupan umat manusia adalah mencari ridha  Allah  SWT.  Yang  merupakan  Zat  Yang  Maha  Esa,  dia  adalah  satu-satunya Tuhan  dan  pencipta  seluruh  Alam  semesta,  sekaligus  pemilik,  penguasa  serta pemelihara tunggal hidup dan kehidupan  seluruh makhluk  yang tiada bandingan dan  tandingannya,  baik  di  dunia  maupun  di  akhirat. 27 Sementara  itu  manusia merupakan makhluk Allah SWT yang diciptakan dalam bentuk yang paling  mulia sesuai dengan hakikat wujud manusia dalam kerangka pengabdian kepada Sang Maha Pencipta, Allah SWT.
27 Adiwarman Azwar  Karim, Sejarah Pemikiran Ekonomi Islam , (Jakarta:  PT.Raja Grafindo Persada, Cet.1,  2004),  h. 3.
Sebagaimana kita  ketahui  bersama, bahwa tujuan pembangunan ekonomi adalah  peningkatan  standar  hidup  penduduk  negara  bersangkutan,  yang  biasa diukur dengan kenaikan pendapatan rill perkapita. Pendapatan rill perkapita adalah sama  dengan  pendapatan  nasional  rill  atau    output  secara  keseluruhan  yang dihasilkan  selama  satu  tahun  dibagi  dengan  jumlah  penduduk  seluruhnya.  Jadi standar hidup tidak akan dapat dinaikkan kecuali jika output total meningkat dengan lebih cepat dari pada pertumbuhan jumlah penduduk. 28
Islam mewajibkan umatnya untuk bekerja mencari nafkah dan menegaskan bahwa aktivitas perekonomian yang dilakukan dengan baik merupakan perbuatan mulia  dan  menjadi  bagian  dari  kesalehan  keagamaan.  Islam  tidak  menghendaki orang suka menganggur melainkan justru memerintahkan untuk membiasakan diri bekerja keras agar bisa mendapatkan harta kekayaan dengan cara-cara yang baik demi kebaikan diri,keluarga dan masyarakat.
Dewasa  ini  pemahaman  atas  pesan- pesan  syari’at  mengenai  pentingnya memajukan  perekonomian  umat  perlu  dikembangkan  dengan  sungguh-sungguh agar bisa membawa dampak yang bagus di kalangan masyarakat dan mendorong tumbuhnya kultur dan karakter kewirausahaan (Entrepreneurship)..
Kondisi  perekonomian  masyarakat  di  desa  Petuluan  Indah  Lingsar  dapat dikatakan cukup potensial salah satunya dengan adanya alat produksi kripik ikan yang selama ini dikelola oleh kaum perempuan, khususnya para mantan eks TKW. Namun  akhir-akhir  ini  terjadi  kemundurun  karena  adanya  sistem  pengelolaan manajemen yang kurang baik ditambah dengan kreativitas yang belum maksimal. 29 Sehingga  sangat  diharapkan  dengan  adanya  Desa  Binaan  yang  akan dilakukan  oleh  LPM  IAIN  Mataram  nantinya akan  dapat  memberikan  perubahan- perubahan kearah yang lebih baik dan potensi yang ada benar-benar dapat digali dengan  maksimal  sehingga  dapat  menjadi  salah  satu  sumber  pendapatan  yang menjanjikan bagi warga masyarakat yang berada di desa Petuluan Indah Lingsar.
Desa Petuluan Indah Lingsar merupakan desa yang memiliki banyak warna kehidupan. Banyak potensi-potensi yang dapat digali untuk dikembangkan guna
28 Irawan, M. Suparmoko, Ekonomika Pembangunan Edisi Keenam (Yogyakarta: BPFF, 2002 ), h.83 29 Wawancara dengan Bapak Kepala Desa Petuluan Indah Lingsar Kabupaen Lombok  Barat, tanggal 25 Juni 2015
meningkatkan income  pendapatan  keluarga  yang  lebih  signifikan.  Profesi masyarakatnya  beragam,  ada  sebagai  petani,  peternak,  wirausaha  dan  juga sebagai PNS.
Dari  data  yang  diperoleh,  sebanyak  1010  KK  tergolong  miskin.  Dan mayoritas  yang  bekerja  tersebut  adalah  laki-laki.  Perempuan  ikut  menyumbang profesi  dibidang  perdagangan  (sebagai  pedagang),  dan  pertanian  (petani  dan buruh tani), namun jumlahnya masih jauh dibawah jumlah laki-laki. Sehingga dapat dikatakan, bahwa sebagian besar kalangan perempuan, khususnya ibu-ibu rumah tangga di Desa Petuluan Indah Lingsar, berdasarkan data awal yang kami proleh, sebagian besarnya tidak bekerja, dan hanya mengurus rumah tangga saja.
Dari wawancara awal yang kami lakukan didapatkan data bahwa, sebagian besar  ibu-ibu  tidak  bekerja  bukan  karena  tidak  mau,  tetapi  karena  tidak  ada peluang  kerja  yang  cocok  buat  mereka.  Hal  ini  disebabkan  oleh  banyak  hal, pendidikan minim, tidak punya modal, dan juga tidak punya keterampilan yang bisa dijual, serta takut meninggalkan rumah dan anak-anak.Dalam kondisi seperti ini, ibu dituntut harus kreatif, sabar, ulet dan tekun dalam mempertahankan ekonomi keluarga. Untuk menopang ekonomi keluarga, sebenarnya banyak cara dan usaha yang bisa dilakukan oleh ibu – ibu rumah tangga salah satunya adalah bergerak dalam home industri seperti dalam pembuatan kripik ikan yang selama ini mereka jalani,  yang  penting  adalah  adanya  kreatifitas  dan  kemauan  yang  tinggi  maka semua dapat diraih.
Sebagian  ibu-ibu  didesa  Petuluan  Indah  Lingsar  tidak  bekerja  padahal kondisi perekonomian keluarga mereka menengah ke bawah. Disisi lain, banyak sekali sumber-sumber hasil alam berupa ikan-ikanan yang mereka hasilkan untuk kemudian  diolah  menjadi  makanan  yang  bernilai  ekonomis.  Namun  semua  itu belum mampu dimanfaatkan secara ekonomis. Bahkan alat berupa mesin yang bisa dijadikan sebagai alat pembuat kripik ikan belum dimanfaatkan secara maksimal bahkan akhir-akhir ini tidak digunakan karana adanya permasalahan dalam sistem pengelolaan manajemennya.

## PEMBAHASAN

## Pentingnya Kewirausahaan Dalam Hidup
Dalam  materinya  Irwan  Suriadi.  M.SI  menyampaikan  betapa  pentingnya kewirausahaan  dalam  hidup.  Untuk  itu,  ia  kemudian  menyitir  pendapat  Peter  F. Drucker  yang  menyatakan  bahwa enterpreneurship  atau  kewirausahaan  adalah kemampuan  dalam  menciptakan  sesuatu  yg  baru  dan  berbeda.  Sementara  itu menurut Zimmerer, kewirausahaan adalah proses penerapan kreativitas dan inovasi dalam  memecahkan  persoalan  dan  menemukan  peluang  untuk  memperbaiki kehidupan. Dengan demikian, pada dasarnya, modal berwirausaha itu adalah B I S N I S itu sendiri, yaitu: B = Berbasis Ilmu, I = Inovatif, S = Strategi, N = Niat yg kuat, I = Informasi & teknologi, S = Supel
Adapun  cara-cara  memperoleh  penghasilan  itu  pada  dasarnya  adalah  bisa dengan  menjadi  pegawai,  pekerja  lepas,  Pemilik  Usaha  atau  penanam  modal (investor).  Penjelasannya  sebagai  berikut;  E  :  PEGAWAI  (Employ),  S  :  PEKERJA LEPAS, B : PEMILIK USAHA (Bisnis atau Wirausaha), I : PENANAM MODAL.  E   : Mempunyai pekerjaan & bekerja untuk orang lain, S : Mendapat penghasilan dg bekerja  untuk  diri  sendiri,  B  :  Memiliki  usaha  yg  menghasilkan  uang,  I  : Mendapatkan penghasilan dari berbagai investasi.
Dengan demikian, maka cara berwirausaha dapat dilakukan dengan cara-cara sebagai berikut: 1). Memiliki modal & sekaligus sbg pengelola, melalui; Mulai dari bawah,  Membeli  perusahaan  yg  sudah  ada,  Aliansi  :  waralaba,  francising, Mengembangkan usaha yg sudah ada, 2). Menyetor modal saja, pengelolaan org lain, 3). Hanya menyerahkan modal melalui kepemilikan saham
Adapun jurus ampuh untuk memulai berwirausaha antara lain dengan cara; berani memulai, berani mengambil resiko, penuh perhitungan, memiliki rencana yg jelas, optimis & penuh keyakinan, memaksimalkan otak kanan, manfaatkan/maksimalkan teknologi
Di  sisi  lain,  ada  beberapa  kelebihan  yang  dimiliki  dengan  menajdi  seorang wirausahawan  (enterpreneur),  yaitu;  wirausahawan  adalah  pahlawan  negara karena membantu negara mengurangi penganggura, membuka lapangan kerja bagi orang lain, harga diri dan penghargaan yang tinggi dari masyarakat, penghasilan yang tinggi dan menjanjikan, motivasi untuk maju tinggi, masa depan yang cerah
Sementara itu, ide dalam berusaha bisa dimulai dari; minat/hobi, mode/trend, media elektronik dan cetak, pendidikan/pelatihan, bisnis keluarga, peluang bisnis, pengalaman orang lain
Lebih  dari  itu,  saat  ini  profesi  seorang  wirausahawan  sangat  dihormati  dan diakui  oleh  dunia,  bahkan  setiap  tahun  beberapa  penghargaan  untuk  para pengusaha  sukses  gencar  dilakukan,  misalnya: Enterpreneur  of  the  year  yaitu penghargaan kpd pengusaha terbaik setiap tahun, wirausahawan mandiri, industri and manufacturing entrepreneur yaitu penghargaan kepada pengusaha yg bergerak dlm bidang otomotif,konsumen dan industry, service special award for corporate spirit yaitu penghargaan khusus di bidang perbankan serta keuangan mikro, young entrepreneur atau penghargaan kepada pengusaha yg berusia 40 th kebawah
Dalam era persaingan usaha yang semakin kompetitif sekarang ini, setiap pelaku  bisnis  yang  ingin  memenangkan  kompetisi  dalam  persaingan  pasar  akan memberikan perhatian penuh pada srategi pemasaran yang dijalankannya. Produk- produk yang dipasarkan dibuat melalui suatu proses yang berkualitas akan memiliki sejumlah  keistimewaan  yang  mampu  meningkatkan  kepuasan  konsumen  atas penggunaan  produk  tersebut.  Dengan  demikian  pelanggan  mau  dan  rela  untuk kembali menikmati apa yang ditawarkan oleh perusahaan dan menjadi pelanggan yang setia bagi perusahaan. Sedangkan untuk dapat mendistribusikan kualitas di bidang  jasa  merupakan  hal  yang  tidak  mudah.  Oleh  karena  itu,  dalam  proses pendistribusian  barang  kepada  konsumen  harus  ada  perhatian  penuh  dari manajemen pemasaran paling atas hingga karyawan level bawah.
Salah satu masalah pokok yang menjadi kendala dalam pemasaran adalah banyaknya saingan di dalam pasar itu sendiri baik dari produk sejenis maupun dari produk  lain.  Hal  tersebut  merupakan  tanggung  jawab  besar  yang  harus dimenangkan  oleh  suatu  perusahaan  jika  ingin  tetap  eksis  didalam  persaingan bisnis. Persaingan yang semakin tajam dan perubahan-perubahan yang terus terjadi harus  dapat  dijadikan  pelajaran  oleh  manajemen  pemasaran  agar  dapat  secara proaktif  mengantisipasi  perubahan-perubahan  yang  terjadi  baik  untuk  masa sekarang  dan  akan  datang.  Untuk  itu,  hal  pertama  yang  harus  dilakukan  adalah memahami  pengertian  tentang  Pemasaran  itu  sendiri.  Dimana,  pada  dasarnya kegiatan  dan  pengertian  pemasaran  berbeda  jika  dibandingkan  dengankegiatan sejenis  seperti  kegiatan  perdagangan,  penjualan  dan  transaksi  yang  dilakukan.
Definisi pemasaran yang dikutip dari buku yang berju dul “ Marketing Management Analysis ”  karangan  dari  Philip  Kotler  menyatakan  pengertian  pemasaran  adalah “Suatu proses sosial, dimana individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan, dan mereka inginkan dengan menciptakan dan mempertahankan produk dan  nilai  dengan  individu  dan  kelompok  lainnya”. 30 Kemudian  pengertian  lain pemasaran yang dikutip dari sumber American Marketing Association tahun 1960, menyatakan bahwa pemasaran dapat diartikan sebagai “Pelaksanaan dunia usaha yang mengarahkan arus barang-barang dan jasa-jasa dari produsen ke konsumen atau  pihak  pemakai”.  Dalam  melakukan  kegiatan  pemasaran  tak  jarang  suatu perusahaan  menghadapi  tantangan-tantangan  baik  dari  dalam  perusahaan  itu sendiri maupun dari perusahaan-perusahaan lain yang ingin berebut pangsa pasar yang lebih besar.
Pada  umumnya  Pemasaran  ( marketing)  merupakan  proses  penciptaan  dan penyampaian  barang  dan  jasa  yang  diinginkan  kepada  pelanggan  dan  meliputi kegiatan yang berkaitan dengan memenangkan dan mempertahankan pelanggan setia.  Karena  itu,  sangat  penting  pula  mengerti,  memahami  dan  menerapkan strategi-strategi jitu dalam menghadapi persaingan pemasaran. Strategi pemasaran merupakan ujung tombak untuk meraih konsumen sebanyak-banyaknya.Di samping itu,  tujuan  strategi  pemasaran  juga  digunakan  untuk  menjatuhkan  lawan,  atau menghadapi serangan pesaing yang ada dan yang akan masuk.
Kata strategi sendiri adalah langkah-langkah yang harus dijalankan oleh suatu perusahaan untuk mencapai tujuan.Kadang-kadang langkah yang harus dihadapi terjal dan berliku-liku, namun ada pula langkah yang relatif mudah.Di samping itu, banyak rintangan atau cobaan yang dihadapi untuk mencapai tujuan.Oleh karena itu, setiap langkah harus dijalankan secara hati-hati dan terarah.

## Analisis “SWOT” terhadap Peluang Bisnis Kerupuk Ikan
Menurut  Dirjen  Bina  Pengolahan  dan  Pemasaran  Hasil  Pertanian, sebagaimana  disitir  oleh,  dewasa  ini  orientasi  sektor  pertanian  telah  berubah kepada orientasi pasar. 31 Perubahan selera konsumen yang makin menuntut atribut produk yang lebih rinci dan lengkap serta adanya selera konsumen akan produk
30 Philipe Kotler, dan Kevin L.K., Manajemen Pemasaran , (Jakarta: Erlangga, 2009), h. 12.
31 Rangkuti, AnalisisSWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis ,  (Jakarta:PT  Gramedia  Pustaka Utama, 2006), h. 37.
olahan,  maka  motor  penggerak  sektor  pertanian  harus  berubah  dari  usaha  tani kepada  agroindustri.  Dalam  hal  ini,  agroindustri  harus  menjadi  lokomotif  dan sekaligus penentu kegiatan sub sektor usaha tani dan selanjutnya akan menentukan sub sektor agribisnis hulu.
Sebagai  motor  penggerak  pembangunan  pertanian  di  Indonesia,  upaya pengembangan  agroindustri  sangat  penting  dilaksanakan.  Hal  ini  mencakup beberapa  tujuan,  yaitu:  (a)  menarik  dan  mendorong  munculnya  industri  baru disektor  pertanian,  (b)  menciptakan  struktur  perekonomian  yang  tangguh,  (c) menciptakan nilai tambah dan (d) menciptakan lapangan kerja dan memperbaiki pembagian  pendapatan  (Soekartawi,  2000).  Sektor  industri,  terutama  industri pengolahan hasil pertanian merupakan sektor yang memberikan nilai tambah pada produk  pertanian  primer.  Secara  nasional  sektor  industri  kecil  adalah  penyerap tenaga kerja terbesar berdasarkan skala usaha dibandingkan dengan sektor industri menengah dan besar yaitu sebesar 78.994.872 orang tenaga kerja pada tahun 2008 dan 80.933.384 orang tenaga kerja pada tahun 2009 .
Kerupuk ikan adalah salah satu bentuk produk industri yang mengolah ikan dan sayur segar menjadi kerupuk. Kerupuk merupakan makanan ringan yang sangat digemari  oleh  masyarakat,  karena  mengingat  rasanya  yang  nikmat  dan  gurih. Keberadaan  usaha  kecil  sangat  berpengaruh  dalam  meningkatkan  ekonomi masyarakat lokal, karena dapat menyerap tenaga kerja, memberikan nilai tambah pada ikan-ikanan dan dapat menjadi sumber pendapatan bagi pemilik usaha kecil tersebut.
Kerupuk ikan adalah produk olahan ikan yang diproses dengan penggoreng vakum, sehingga bahan (daging ikan) yang digoreng renyah dan berwarna cerah. Kondisi ini tidak dapat diperoleh dengan penggorengan biasa. Selain itu kerupuk ikan  (nangka,  nanas,  pisang,  apel,  salak  dan  lain  sebagainya)  juga  memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan.
Investasi dalam industri pengolahan mempunyai beberapa tujuan, tetapi yang menjadi  tujuan  utama  adalah  untuk  mencapai  laba  yang  maksimum  guna kelangsungan  dan  peningkatan  kualitas  hidupnya  dari  sisi  ekonomi.  Laba  yang maksimum akan dapat diwujudkan apabila Home Industry mampu menekan biaya
produksi dan operasi serendah mungkin, menentukan harga jual sedemikian rupa, dan meningkatkan volume penjualan sebesar mungkin. 32
Dewasa ini, perkembangan bisnis usaha makanan merupakan salah satu bisnis yang sangat diminati oleh masyarakat, karena makanan sebagai kebutuhan untuk kelangsungan hidup yang akan terus dicari. Apalagi makanan yang akan kita sajikan adalah makanan yang sehat dan diminati banyak orang.
Indonesia sendiri adalah negara yang kaya sumber daya alam. Beragam jenis ikan-ikanan  tropis  dapat  ditemukan  hampir  merata  di  seluruh  pelosok  negeri. Banyaksekali  ragam  jenis  dan  varietas  unggul  ikan-ikananasli  Indonesia  yang memilikiprospek  cerah  untuk  diolah  dan  dikembangkan  menjadi  komoditas  yang berdaya  saing  tinggi  dan  menjadi  primadona  ekspor  komoditas  pertanian. Sebagaimana telah disinggung di atas, bahwa salah satu upaya untuk meningkatkan nilai  tambah  ikan-ikanan  asli  Indonesia  adalah  pengolahan  ikanikanan  segar menjadi aneka kerupuk ikan yang alami dan bernutrisi tinggi menggunakan mesin vacuum frying.
Untuk  peluang  bisnis,  pemasaran  Kerupuk  ikan  ini  bisa  dilakukan  dengan online,  dan  juga  penjualan  langsung  misalnya  lewat  toko  atau  menjajakan  pada para  pembeli.  Bicara  soal  peluang  pasti  selalu  berkaitan  dengan  ancaman  pada usaha.
Sementara  itu,  jika  dianalisis  dari  perspektif  analisis  SWOT,  peluang  bisnis kerupuk ikan, khususnya di Desa Petuluan Indah, Lingsar, Kabupaten Lombok Barat sangat prospektif. Analisis SWOT sendiri merupakan metode perencanaan strategis yang  digunakan  untukmengevaluasi  kekuatan  ( strengths),  kelemahan ( weaknesses), peluang opportunities), dan ancaman (threats) dalam suatu proyek atau suatu spekulas bisnis. Proses ini melibatkan penentuan tujuan yang spesifik dari spekulasi bisnis atau proyek dan mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mendukung dan yang tidak dalam mencapai tujuan tersebut. 33
Analisis  SWOT  dapat  diterapkan  dengan  cara  menganalisis  dan  memilah berbagai  hal  yang  mempengaruhi  keempat  faktornya,  kemudian menerapkannya
32 Subroto  B., Pemasaran  Industri:  Business  to  Business  Marketing ,  (Yogyakarta:  ANDI Publisher, 2011), h. 22.
33 Rangkuti, AnalisisSWOT..., h. 38.
dalam  gambar  matrik  SWOT,  dimana  aplikasinya  adalah  bagaimana  kekuatan ( strengths)  mampu  mengambil  keuntungan  (advantage)  dari  peluang ( opportunities) yang ada, bagaimana cara mengatasi kelemahan (weaknesses) yang mencegah  keuntungan  ( advantage)  dari  peluang  (opportunities)  yang  ada, selanjutnya  bagaimana  kekuatan  ( strengths)  mampu  menghadapi  ancaman ( threats)  yang  ada,  dan  terakhir  adalah  bagimana  cara  mengatasi  kelemahan
( weaknesses)  yang  mampu  membuatancaman  (threats)  menjadi  nyata  atau menciptakan seikan ancaman baru. 34
Dari  sisi  Kekuatan  ( Strength),  maka  Indonesia  pada  umumnya  dan  Desa Petuluan Indah, Lingsarmemiliki keanekaragaman jenis, bentuk, rasa, aroma ikan- ikanan yang cukup tinggi. Ikan-ikanan yang berpotensi tinggi antara lain: nangka, salak, rambutan, nanas, mangga, pepaya, pisang, melon, dan lain-lain. Ikan-ikanan dan sayuran mudah tumbuh di bumi Indonesia dan ketersediaanya cukup merata di  seluruh  daerah,  termasuk  di  Desa  Petuluan  Indah,  Lingsar.Potensi  pasar  pun cukup menggiurkan untuk memasarkan produk kerupuk ikan melalui media internet.
Namun demikian, bisnis kerupuk ikan memiliki kelemahan, dimana masyarakat pada  umumnya  dan  masyarakat  DesaPetuluan  Indah,  Lingsar  pada  khususnya memiliki anggapan  bahwa  proses  pengolahan  ikan-ikanan  menjadi  bernilai  tinggi adalah  suatu  hal  yang  rumit,  prosesnya  panjang  dan  lama  dan  harus  memiliki keahlian  atau skill  tertentu.  Pada  umumnya  petani  atau  pedagang  menjual  ikan tanpa memberikan nilai tambah, sehingga kalah bersaing dengan ikan dan sayuran impor  yang  terkadang  harganya  jauh  lebih  murah.Ikan  tertentu  memiliki  tingkat kebusukan  yang  cepat  sehingga  proses  pengolahan  harus  tepat  waktu  agar menjaga ikan tegar dan kripik ikan mempunyai kualitas tinggi.
Akan tetapi, kini dengan perkembangan dan kemajuan teknologi yang semakin canggih,  peluang  bisniskerupuk  ikan  tetap  menjanjikan.  Sebab,  pada  dasarnya, komoditas  ikan-ikananmudah  diolah  menjadi  beragamproduk  seperti  kerupuk, dodol, jenang, manisan, asinan, selai ( fruit jam), dan lain-lain. Kini, telah ditemukan seikan produk inovatif dan teknologi tepat guna yang siap mendukung kesuksesan bisnis kerupuk ikanikanan dan sayuran dengan nilai investasi yang lebih terjangkau yaitu mesin Vacuum Frying. Akses informasi dan transportasi yang semakin mudah
dan murah memberikan peluang bagi lahirnya bisnis dengan ciri khas kedaerahan. Contohnya bisnis oleh-olehkhas daerah yang paling terkenal misalnya kerupuk apel asal Malang. Pun demikian dengan masyarakat Desa Petuluan Indah Lingsar bisa membuat  dan  memperkenalkan  sendiri  oleh-oleh  khas  Petuluan  Indah  Lingsar dengan  memanfaatkan  teknologi  yang  sama  untuk  bisnis  kerupuk  ikan  yang merupakan hasil alam Desa Petuluan Indah Lingsar  Kabupaten Lombok Barat.
Sedangkan,  ancaman  yang  ada  masih  merupakan  “ancaman”  yang  biasa terjadi  pada  semua  usaha  yaitu  harga  ikan  yang  naik  atau  tidak  stabil  bisa membinggungkan  untuk  menentukan  harga.Selain  itu,  banyaknya  pesaing  bisnis kerupuk ikan sehingga kita harus memproduksi kerupuk ikan dengan kualitas tinggi untuk menarik konsumen.
Analisa Bisnis Kerupuk Ikan dari Berbagai Aspek: Aspek Produk, Produksi, Keuangan dan Sosial Ekonomi

## 1. Aspek Produk
a. Analisis Produk yang Dihasilkan
Produk  merupakan  segala  sesuatu  yang  dapat  ditawarkan  produsen untuk diperhatikan, diminta, dicari, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi pasar sebagai  pemenuhan  kebutuhan  atau  keinginan  pasar  yang  bersangkutan. 35 Pada  bagian  ini  menjelaskan  keseluruhan  produk  yang  dihasilkan. Perencanaan  yang  perlu  dilakukan  menyangkut  produk  (output),  terutama pada usaha industri pengolahan adalah:
1) Dimensi Produk
Dimensi  produk  berkenaan  dengan  sifat  dan  ciri-ciri  produk  yang meliputi  bentuk,  ukuran,  warna  serta  fungsinya.  Produk  yang  berbahan baku  ikan  ini  disajikan  dalam  bentuk  kerupuk  yang  disediakan  dengan berbagai varian rasa dan harga. Contoh berbagai macam produk kerupuk ikan  yang  dihasilkan  oleh  masyarakat  Desa  Petuluan  Indah  misalnya:
Kerupuk ikan, naget ikan, dan lain-lain.
35 Fandy Tjiptono, Strategi Pemasaran , (Yogyakarta:Andi Offset,1997), h. 8.
2) Nilai/Manfaat Produk
Produk kerupuk ikan yang ditawarkan memiliki manfaat yang positif bagi  kesehatan  konsumen  yang  merupakan  manfaat  inti  dari  produk kerupuk  ikan.  Ikan  yang  diolah  memiliki  banyak  kandungan  gizi  yang bermanfaat. Produk kerupuk ikan juga memiliki Potential Benefit (manfaat potensial)  seperti  menjaga  lingkungan  dan  memperdulikan  kesehatan pelanggan.
3) Kegunaan/Fungsi Produk
Produk  konsumsi,  yaitu  produk  yang  dibeli  dan  digunakan  oleh konsumen  akhir  (pemakai  akhir).  Kerupuk  ikan  merupakan  produk  yang dapat  dinikmati  dengan  berbagai  pilihan  rasa  dan  harga.  Selain  itu kandungan gizi kerupuk ikan yang diproses dengan alat yang baik, karena diproses dengan menggunakan metode yang baik.
b. Keunggulan Produk yang dihasilkan
Keunggulan kompetitif produk ini antara lain; rasa yang sangat renyah dan gurih, kemasan yang ramah lingkungan, kesegaran dari ikan yang masih terasa, harga terjangkau dan sesuai dengan kantong konsumen.
c. Target Pasar atau Segmen Pasar yang Dituju
Target  pasar  adalah  sekelompok  pembeli  yang  mempunyai  sifat-sifat yang sama yang membuat pasar itu berdiri sendiri. Adanya sekelompok orang dengan  ciri-ciri  yang  sama  belumlah  berarti  mereka  membentuk  pasar sasaran. Hanya bila mereka mempunyai ciri-ciri yang sama sebagai pembeli, maka barulah berarti mereka membentuk suatu pasar sasaran. 36
Dalam suatu Home Industry pasti akan memiliki target atau segmentasi pasar yang dituju untuk mengembangkan usaha yang diproduksi oleh Home Industry.Target pasar memberikan prospek yang bagus dimana pemilik usaha dapat  memasarkan  produk  kerupuk  ikan    ke  kota  misalnya  bandara,  pasar bawah,  dan  minimarket  serta  dirumah  produksinya  sendiri  yaitu  di  Desa Petuluan  Indah  Lingsar  Lombok  Barat.  Disini  pemiliki  usaha  juga  memiliki target  atau  segmen  pasar  yang  dituju  yaitu  penduduk  Kabupaten  Lombok Barat  dan  sekitarnya.  Dalam  segmentasi  pasar,  usaha  ini  tidak
36 Ashari  S., Meningkatkan  Keunggulan  Berikanan  Tropis  Indonesia ,  (Yogyakarta:  Andi Offset,2006), h. 64.
mengelompokkan siapa yang menjadi konsumen akan produk yang dihasilkan. Home Industry yakin dengan target atau segmentasi pasar yang dituju akan membuat usaha ini menjadi lebih berkembang karena melihat dari usaha yang menjanjikan dan demografi yang sangat baik untuk usaha ini
2. Aspek Produksi 37
a. Bahan. Bahan yang dapat digunakan setiap membuat kerupuk  pada dasarnya semua ikan yang kadar padatannya tinggi dengan tekstur tidak terlalu lembek tidak terlalu matang.
b. Alat 38 .  Alat  yang  digunakan  setiap  membuat  kerupuk  ikan  adalah  Alat penggoreng  hampa  (Vacuum  Frier)  sistern  water  jet  secara  fungsional dirancang terdiri dan pompa tabung penggoreng, kondensor yang dilengkapi, pendingin, unit pernanas, dan pengendali operasi.
c. Proses Pengolahan 39
Pengolahan ikan segar menjadi kerupuk ikan sangat sederhana, karena pada dasarnya hanya merupakan proses penguapan air dan bagian ikan yang dapat dimakan. Namun demikian, untuk menjaga agar rasa dan aroma khas ikan  tidak  berubah  dan  kripik  menjadi  renyah  maka  proses  penguapan  air harus dilakukan dengan cara menggoreng ikan menggunakan penggorengan bertekanan rendah/vakum/hampa.
Secara  garis  besar  pengolahan  berbagai  macam  ikan  segar  menjadi kripik mengikuti urutan-urutan sebagai berikut:
1) Pemilihan ikan segar. Pilihlah ikan segar yang matang pohon dan  tidak terlalu  lunak,  bentuknya  relatif  sama,  bebas  hama  dan  penyakit  serta kerusakan lain seperti memar atau busuk.
2) Menghilangkanbagian-bagian  yang  tidak  terpakai.  Tahap  ini  terdiri pengupasan  kulit  menggunakan  pisau  anti  karat  (stainless  steel)  yang tajam atau dikupas seperti biasa dengan tangan sekaligus dihilangkan kulit arinya.
37 Ibid ., h. 18-23.
38 Anonim, Mesin Produksi Kerupuk Ikan . http://www.vacuumfrying.com . Diakses pada 25 November 2016
39 Ibid .,
3) Pengirisan. Pekerjaan pengirisan dilakukan dengan pisau dapur anti karat di atas alas (talenan kayu). Bentuk irisan sesuai dengan keinginan tetapi harus diusahakan menjadi bentuk yang menarik.  Besar irisan sebaiknya diatur agar habis dengan satu sampai dua kali gigitan.
4) Pencucian. Pencucian daging ikan yang sudah diiris dengan air bersih yang mengalir dimaksudkan setiap menghilangkan kotoran-kotoran yang masih melekat  maupun  tercampur  pada  daging  ikan  selama  pengupasan  dan pengirisan.
5) Penirisan. Penirisan dimaksudkan setiap menghilangkan air bahan cucian yang melekat pada bahan agar proses penggorengan menjadi lebih cepat. Penirisan dapat dilakukan dengan alat pemutar selama 0,5-1 menit.
6) Panggorenga. Tahap penggorengan meliputi langkah-langkah:
a) Siapkan alat penggoreng sistem hampa (vakum), lalu tuangkan minyak ke dalam tabung penggorengan.
b) Set pengontrol suhu pada kisaran 75-840 C.
c) Hidupkan kompor dan biarkan hingga suhu pada pengontrol stabil
d) Masukkan  irisan  ikan  segar  sebanyak  5  kg  keranjang  bahan  yang berada dalam tabung penggoreng, kemudian tabung ditutup rapat.
e) Hidupkan  pompa  sampai  tekanan  mencapai  0,6  atmosfer,  masukan bahan dalam keranjang penggorengan.
f) Aduk bahan yang digoreng setiap 10 menit.
g) Bila sudah tidak bergelembung proses penggorengan selesai. (Setiap satu kali goreng membutuhkan waktu 50 – 75 menit).
h) Matikan  pompa,  tekanan  dikembalikan  pada  kandisi  normal  (1  atm) lalu keluarkan kerupuk.
i) Masukkan  kerupuk  ke  alat  pemutar/sentrifus  untuk  menghilangkan sisa-sisa minyak.
j) Jika  minyak  sudah  benar-benar  hilang,  masukan  kerupuk  ke  dalam kemasan  (kantong  plastik  polipropilen  (pp)  tebal  12  mikron  atau dengan alumunium foil.
3. Aspek Keuangan/Investasi
a. Modal Investasi (Asumsi)
- Asumsi 1 hari kerja adalah 8 jam dan waktu produksi 5 kg kripik nanas adalah 2 jam.
- 1 bulan (25 hari). 24 kg nanas = 5 kg kerupuk nanas
- Penyusutan mesin vacuum fryer 5 tahun,
- Penyusutan perekat elektrik 2 tahun
- Penyusutan peralatan 1 tahun
- Kerupuk yang diproduksis kerupuk ikan
4. Aspek  Sosial  Ekonomi;  mengurangi  angka  pengangguran,memotivasi  untuk membuka usaha baru, membantu masyarakat memenuhi kebutuhan makanan, menambah  lapangan  pekerjaan  bagi  masyarakat  sekitar  desa  petuluan  indah, lingsar, kabupaten lombok barat.

## Analisis  Manajemen  Pemasaran  Kerupuk  Ikan  di  Desa  Petuluan  Indah Lingsar  Kabupaten Lombok Barat
Secara umum ada tiga bentuk bisnis yang biasa dijalankan, yaitu bisnis jasa, bisnis pemasaran atau retail, dan bisnis produksi atau manufacturing. 40 Dalam bisnis kerupuk  ikan,  ada  dua  alternatif  dalam  menjalankannya  yaitu,  bisnis  pemasaran atau retail  kerupuk  ikan  dan  bisnis  produksi  kerupuk  ikan. 41 Kedua  jenis  bisnis tersebut  memiliki  peluang  untuk  sukses  jika  dijalankan  dengan  baik  dan  sesuai dengan kompetensi yang dimiliki oleh kita sebagai pelaku bisnis. Oleh karena itu, sebelum kita memutuskan untuk terjun ke dalam dunia bisnis kerupuk ikan, kita perlu mengetahui dulu gambaran dari tiap bentuk bisnis serta potensi-potensi yang kita miliki. Selanjutnya kita analisis dan pertimbangkan bentuk bisnis mana yang tepat untuk kita jalankan. Berikut kami sampaikan beberapa analisis dan gambaran dari masing-masing bentuk bisnis kerupuk ikan.
Model bisnis Pemasaran Kerupuk Ikan ini lebih sesuai untuk pelaku bisnis yang  baru  memulai  bisnis  kerupuk  ikan,  karena  investasi  yang  dibutuhkan  tidak terlalu  besar.  Kita  hanya  membutuhkan  sarana  atau  media  untuk  memasarkan
40 Ibrahim, dkk, Strategi Pembangunan Pertanian , (Yogyakarta: LABPERTA Pustaka Utama, 2003), h. 58.
41 Raden  Rukmana, Komoditas  Unggulan  dan  Prospek  Agribisnis ,  (Ypgyakarta:  Kanisius, 2002), h. 72.
produk-produk kita, bisa berupa toko offline atau toko online (social media, website, dll), maupun menawarkan ke tempat relasi dan jaringan yang kita miliki. Selain itu, kita juga perlu menjalin kerjasama dengan produsen kerupuk ikan sebagai supplier produk  yang  sudah  berpengalaman  dan  menghasilkan  stok  produk  yang berkelanjutan.  Hal  ini  penting  dilakukan  agar  permintaan  pasar  dapat  selalu terpenuhi, sehingga akan meningkatkan kepuasan dan kepercayaan konsumen.
Hal terakhir yang perlu kita perhatikan adalah tepat dalam penentuan harga jual. Harga yang kita tawarkan harus kompetitif sesuai dengan harga pasaran end user, oleh karena itu kita perlu memiliki nilai tambah yang membedakan dengan produk yang sama dari para retailer lain. Pembeda tersebut bisa dari cara pelayanan yang  bersahabat  ( friendly)  kepada  konsumen  atau  melalui  inovasi  produk  dan kemasan sehingga menarik minat konsumen. Dengan demikian, bisnis pemasaran ( retail) kerupuk ikan akan terus berkembang dan tidak menutup kemungkinan untuk meningkat hingga menjadi produsen kerupuk ikan sendiri.
Selanjutnya, bisnis Produksi Kerupuk Ikan. Tanpa bermaksud mengulang penjelasan  pada  bagian  analisa sebelumnya,  maksud  pemaparan  kembali  proses produksi kerupuk ikan pada bagian ini sebagai salah satu model bisnis selain retail (pemasaran)  kerupuk ikan  di atas.  Model  bisnis  yang  kedua  ini  (proses  produksi kerupuk)  memerlukan  beberapa  hal  agar  dapat  berjalan,  mulai  dari  sarana  dan prasarana  produksi,  ketersediaan  SDM,  bahan  baku,  kemampuan  produksi  dan packaging, serta kemampuan pemasaran. Meskipun terlihat kompleks, namun jika dapat dijalankan dengan baik maka akan menghasilkan keuntungan yang berlipat tidak  hanya  bagi  pribadi,  tetapi  juga  orang  lain  karena  dapat  memberdayakan masyarakat untuk berkarya.
Sebagaimana  yang  telah  dtegaskan  sebelumnya,  pada Tahap  Pengadaan Bahan Baku dan Penggudangan, kita perlu mengenal musim ikan-ikanan yang bisa  dijadikan  bahan  kerupuk  ikan,  karena  terdapat  ikan  musiman  yang mempengaruhi fluktuasi harga ikan. Kedua, kita juga perlu mengetahui tempat asal ikan sehingga dapat mengakses ikan yang berkualitas bagus dengan harga yang kompetitif.  Terakhir  kita  perlu  memilih  ikan  yang  menghasilkan  sedikit  limbah, kecuali limbah yang dapat dimanfaatkan dan memiliki nilai jual.Bahan baku yang sudah  dibeli  harus  disimpan  di  tempat  yang  tepat,  karena  dapat  mempengaruhi kualitas  ikan  dan  keberlanjutan  ketersediaan  bahan  baku.  Tempat  atau  gudang
penyimpanan harus memenuhi syarat, baik dari temperatur penyimpanan, penataan bahan baku, dan lain-lain.
Selanjutnya, Tahap Produksi (pengupasan, perajangan, penggorengan ikan dan quality control ). Produksi kerupuk ikan membutuhkan jumlah ikan yang cukup banyak, sehingga kita perlu mempertimbangkan sarana dan prasarana  produksi  yang  mendukung.  Sarana  berupa  tempat  yang  representatif (dapat mengelola bau dan limbah ikan yang diproduksi), berikut prasarananya (alat perajang,  alat  penggoreng  vakum,  spinner,  dll).  Proses  penggorengan  harus dilakukan  dengan  tepat  sesuai  dengan  karakteristik  bahan  yang  digoreng. Selanjutnya adalah proses quality control terhadap produk yang dihasilkan, dari segi kehigienisan dalam tiap tahapan proses, kehalalan poduk, dan kualitas produk yang dihasilkan.
Setelah  kedua  tahapan  di  atas  dilakukan,  barulah  kemudian  berlanjut  pada tahap Pengemasan  dan  Pemasaran.  Kerupuk ikan  yang  dihasilkan  perlu dikemas menggunakan mesin pengemas. Jika produk dipasarkan langsung ke end user atau toko yang kita miliki, maka diperlukan label atau brand sebagai identitas (dengan  menyertakan  syarat-syarat  pelabelan  yang  dianjurkan  pemerintah).  Jika akan dijual ke retailer, maka kemasan bisa dijual tanpa label atau brand, tentunya dengan  jaminan  kualitas  produk  yang  baik.  Selain  hal  di  atas,  kita  juga  perlu menyiapkan  SDM  yang  tepat  untuk  menempati  tiap  tahap  produksi.  Agar  lebih lengkap,  kita  sebagai  owner  harus  memahami  dengan  baik  manajemen  sistem produksi, manajemen SDM, keuangan, dan pemasaran.
Dengan perencanaan yang matang dan perpaduan potensi yang tepat, bisnis produksi kerupuk ikan akan dapat dijalankan secara profesional dan menghasilkan produk yang berkualitas.
Pada tahap pemasaran inilah dibutuhkan keahlian khusus dalam memasarkan produk  kerupuk  ikan  supaya  dikenal  dan  masyarakat  mau  membeli  produk  kita. Salah  satu  kunci  sukses  dalam  penjualan  suatu  produk  adalah  kemasan  yang menarik, baik dari segi bentuk maupun desain label. Kemasan merupakan wadah atau sarana pembungkus yang mempunyai fungsi ganda. Selain dapat membantu mencegah  atau  mengurangi  kerusakan  pada  saat  pendistribusian  barang,  juga sangat  berperan  dalam  menentukan  keputusan  konsumen  untuk  melihat  atau bahkan  membeli  produk  tersebut.  Di  sisi  inilah  kreativitas  pelaku  usaha  untuk
membuat bentuk dan desain kemasan yang unik, ergonomis, dan tetap memenuhi fungsi utamanya sebagai pelindung produk dari kerusakan.
Bahan kemas baik bahan logam, maupun bahan lain seperti bermacam-macam plastik,  gelas,  kertas  dan  karton  seharusnya  mempunyai  6  fungsi  utama  berikut ini: 42 Menjaga  produk  bahan  pangan  tetap  bersih  dan  merupakan  pelindung terhadap kotoran dan kontaminasi lain. Melindungi makanan terhadap kerusakan fisik, perubahan kadar air dan penyinaran (cahaya). Mempunyai fungsi yang baik, efisiensi dan ekonomis khususnya selama proses penempatan makanan ke dalam wadah kemasan. Mempunyai kemudahan dalam membuka atau menutup dan juga memudahkan dalam tahap penanganan, pengangkutan, dan distribusi. Mempunyai ukuran,  bentuk  dan  bobot  yang  sesuai  dengan  norma  atau  standar  yang  ada, mudah  dibuang  dan  mudah  dibentuk  atau  dicetak.  Menampakkan  identifikasi, informasi,  dan  penampilan  yang  jelas  agar  dapat  membantu  promosi  atau penjualan.
Khusus untuk produk kerupuk ikan, kemasan harus dapat mempertahankan kerenyahan  kerupuk  dalam  waktu  yang  cukup  lama.  Kemasan  kerupuk  ikan biasanya  dari  bahan food  grade  yang  terbuat  dari  plastik,  alumunium  foil,  atau kombinasi kertas dengan alumunium foil yang tertutup rapat. Jika menggunakan kemasan dengan bahan plastik PE, produk kerupuk memiliki umur simpan selama 3 bulan. Sedangkan kemasan dengan bahan aluminium foil, produk kerupuk memiliki umur  simpan  selama  9  bulan.  Selain  mempengaruhi  lama  umur  simpan  suatu produk, pemilihan bahan kemasan juga akan berdampak pada meningkatnya biaya produksi dan harga jual.
Setelah  memilih  bahan  kemasan,  selanjutnya  perlu  menentukan  bentuk kemasan dan desain label agar terlihat unik dan menarik serta meningkatkan nilai promosi dan branding. Dari segi bisnis, kemasan produk kerupuk dengan inovasi bentuk dan desain akan meningkatkan keuntungan bagi produsen karena harga jual lebih  tinggi  dari  kerupuk  dengan  kemasan  berbentuk  biasa  dalam  ukuran  yang sama. Dengan demikian, dapat ditarik kesimpulan bahwa paling tidakkurang lebih ada tiga alasan utama mengapa desain kemasan penting dalam pemasaran kerupuk ikan atau produk yang lain yaitu:
42 Bashu Swatha, Asas-asas Marketing , (Yogyakarta: Liberty,1993), h. 9.
1. Desain packaging  dapat  membentuk  pola  loyalitas  konsumen  dengan  cara mempengaruhi psikologis dan emosional. Contohnya melalui warna, keunikan bentuk kemasan, ilustrasi dan layout.
2. Desain kemasan juga sangat berpengaruh terhadap standar perusahaan dalam penetapan harga seikan produk diluar produksi.
3. Desain  packaging  dapat  membuat  seikan  produk  mempunyai  identitas  yang membuatnya berbeda diantara produk lainnya sejalan dengan persaingan merk dagang yang semakin kompetitif.

## PENUTUP
Berdasarkan  pelaksanaan  dan  penyampaian  analisis  pada  bab-bab sebelumya, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa paling tidak kurang lebih ada tiga alasan  utama  mengapa  desain  kemasan  penting  dalam  manajemen  pemasaran harus kerupuk ikan yang merupakan usaha ibu-ibu rumah tangga di Desa Petuluan Indah Lingsar, yaitu; Desain packaging dapat membentuk pola loyalitas konsumen dengan cara mempengaruhi psikologis dan emosional. Contohnya melalui warna, keunikan  bentuk  kemasan,  ilustrasi  dan  layout.  Desain  kemasan  juga  sangat berpengaruh terhadap standar perusahaan dalam penetapan harga sebuah produk diluar  produksi.  Desain  packaging  dapat  membuat  sebuah  produk  mempunyai identitas  yang  membuatnya  berbeda  diantara  produk  lainnya  sejalan  dengan persaingan merk dagang yang semakin kompetitif.
Ada beberapa saran yang dapat diajukan sebagai bahan pertimbangan dan pengembangan usaha kerupuk ikan di Desa Petuluan Indah Lingsar, yaitu; Usaha kerupuk ikan merupakan bisnis baru yang ditunggu pasar. Oleh karena itu, ibu-iu rumah tangga di Desa Petuluan Indah Lingsar tidak perlu cemas dan takut memulai bisnis kerupuk ikan ini, Perlunya networking yang luas dalam rangka memperluas jaringan  pemasaran  kerupuk  ikan,  Perhatian  pemerintah  daerah  setempat seharusnya  lebih  agresif  dan  kreatif  dalam  memberikan  dukungan  baik  moril maupun materiil.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim, Mesin  Produksi  Kerupuk  Ikan.  http://www.vacuumfrying.com.  Diakses pada 25 November 2016
B., Subroto Pemasaran Industri: Business to Business Marketing, Yogyakarta: ANDI Publisher, 2011.
D.,  Sunyoto Dasar-Dasar  Manajemen  Pemasaran:  Konsep,  Strategi  dan  Kasus, Yogyakarta: Bentang Pustaka, 2012.
Ibrahim,  dkk, Strategi  Pembangunan  Pertanian,  Yogyakarta:  LABPERTA  Pustaka Utama, 2003.
Karim,  Adiwarman  Azwar, Sejarah  Pemikiran  Ekonomi  Islam,  Jakarta:    PT.Raja Grafindo Persada, Cet.1,  2004.
Kotler, Philipe dan Kevin L.K., Manajemen Pemasaran, Jakarta: Erlangga, 2009.
M.T., Amir , Dinamika Pemasaran, Jakarta:PT Raja Grafindo Persada, 2005.
Rangkuti, AnalisisSWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis,  Jakarta:  PT  Gramedia Pustaka Utama, 2006.
Rukmana,  Raden, Komoditas  Unggulan  dan  Prospek  Agribisnis,  Yogyakarta: Kanisius, 2002.
S., Ashari , Meningkatkan Keunggulan Berikanan Tropis Indonesia, Yogyakarta: Andi Offset, 2006.
Soekartawi, Agribisnis Teori dan Aplikasi, Jakarta: Rajawali press, 2006.
Soekartawi, Pengantar Teori Agroindustri, Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada, 2000.
Suparmoko,  Irawan,  M., Ekonomika  Pembangunan  Edisi  Keenam,  Yogyakarta: BPFF, 2002 .
Swatha, Bashu, Asas-asas Marketing, Yogyakarta: Liberty,1993.
Tjiptono, Fandy, Strategi Pemasaran, Yogyakarta: Andi Offset, 1997.