Budidaya rumput laut dalam upaya peningkatan industrialisasi perikanan  (Bambang Priono)

## PENDAHULUAN
Usaha rumput laut sekarang telah berkembang dengan pesat, hal ini disebabkan semakin meningkatnya permintaan pasar  baik  domestik  maupun  luar  negeri  terutama  akibat berkembangnya  industri-industri  yang  berbasiskan  bahan baku  rumput  laut.  Menurut  Anonim  (2012),  permintaan rumput laut kering secara global pada tahun 2012 mencapai
541.020 ton rumput laut kering jenis E. cottonii dan 95.760 ton rumput laut kering jenis G. verrucosa . Namun demikian, permasalahan  akan  tetap  muncul  baik  secara  teknis maupun non-teknis, apabila upaya pengembangannya tidak didukung dengan teknologi budidaya serta pascapanen yang sesuai dan kebijakan pemerintah yang tepat. Berdasarkan data yang ada baik produksi maupun ekspor rumput laut, Indonesia menempati urutan kedua setelah Filipina. Potensi pengembangan  rumput  laut  di  Indonesia  mencapai  1,11 juta  ha  dengan  produksi  diperkirakan  mencapai  sebesar 167.937 MT per tahun (Anonim, 2009).
Rumput  laut  atau seaweeds sangat  populer  dalam dunia  perdagangan,  dalam  ilmu  pengetahuan  dikenal sebagai alga/algae. Alga atau ganggang terdiri atas empat kelas  (Kadi et  al., 1988)  yaitu  Rhodophyceae  (ganggang merah), Phaeophyceae (ganggang coklat), Cholorophyceae (ganggang hijau), dan Cyanophyceae (ganggang hijau-biru). Rumput  laut  dikenal  pertama  kali  di  Cina  kira-kira  2.700 SM.  Pada  masa  tersebut,  rumput  laut  digunakan  untuk obat-obatan  dan  sayuran.  Tahun  65  SM  bangsa  Romawi menggunakan rumput laut sebagai bahan baku kosmetik, namun dari waktu ke waktu pengetahuan tentang rumput laut  semakin  berkembang.  Spanyol,  Perancis,  dan  Inggris menjadikan  rumput  laut  sebagai  bahan  baku  pembuatan gelas (Anonim, 2007).
Pertumbuhan  dan  penyebaran  rumput  laut  sangat tergantung  dari  faktor-faktor  oseanografi  (fisika,  kimia, dan  dinamika  air  laut),  serta  jenis  substratnya.  Rumput laut  banyak  dijumpai  pada  daerah  perairan  yang  dangkal (intertidal dan sublitorral) dengan kondisi perairan berpasir, sedikit lumpur, atau campuran keduanya. Menurut Wong & Cheung (2000), rumput laut umumnya mengandung nutrisi lengkap, yaitu air, protein, karbohidrat, lemak, serat kasar,

## BUDIDAYA RUMPUT LAUT DALAM UPAYA PENINGKATAN INDUSTRIALISASI PERIKANAN

## Bambang Priono
Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan Budidaya Jl. Ragunan 20, Pasar Minggu, Jakarta Selatan 12540 E-mail: bpriono21@yahoo.com

## ABSTRAK
Rumput  laut  (seaweed)  merupakan  salah  satu komoditas  potensial  dan  dapat  dijadikan  andalan bagi  upaya  pengembangan  usaha  skala  kecil  dan menengah  yang  sering  disebut  sebagai  Usaha  Kecil Menegah  (UKM).  Ini  terjadi  karena  rumput  laut sangat banyak manfaatnya, baik melalui pengolahan sederhana yang langsung dapat dikonsumsi maupun melalui  pengolahan  yang  lebih  kompleks,  seperti produk farmasi, kosmetik, dan pangan, serta produk lainnya. Perairan Indonesia yang luasnya sekitar 70% dari  wilayah  Nusantara  mempunyai  potensi  untuk usaha budidaya laut, termasuk di antaranya budidaya rumput  laut.  Jenis  rumput  laut  yang  mempunyai potensi  untuk  dibudidayakan  adalah Eucheuma sp.  dan Gracilaria sp.  Upaya  mengembangkan budidaya rumput laut jenis ini perlu dilakukan untuk meningkatkan kuantitas dan kualitasnya, khususnya dalam rangka memenuhi permintaan industri. Tulisan ini membahas mengenai budidaya rumput laut yang sangat erat kaitannya dengan industri pengolahannya menjadi barang setengah jadi, yaitu tepung rumput laut  atau  biasa  disebut  “karaginan”,  sebagai  bahan baku industri produk farmasi dan lain sebagainya.
KATA KUNCI: rumput laut, budidaya, industri hilir, industri pengolahan
Media Akuakultur Volume 8 Nomor 1 Tahun 2013

## b c
Gambar 1.   Produk olahan rumput laut yang telah dipasarkan, produk olahan dalam kemasan (a), penjemuran dodol rumput laut (b), proses pengemasan produk olahan (c)
dan abu; selain itu, juga mengandung enzim, asam nukleat, asam  amino,  vitamin  A,  B,  C,  D,  E,  dan  K,  serta  mineral esensial (besi, iodin, aluminium, mangan, kalsium, nitrogen terlarut,  fosfor,  sulfur,  chlor  silicon,  rubidium,  strontium, selenium, barium, titanium, cobalt, boron, copper, kalium, magnesium,  dan  natrium).  Persentase  keberadaan  bahan-
bahan  tersebut  bervariasi,  bergantung  dari  jenis  rumput lautnya.  Kandungan  asam  amino,  vitamin,  dan  mineral dalam rumput laut mencapai 10-20 kali lipat dibandingkan dengan tanaman darat.
Pemanfaatan rumput laut dewasa ini semakin luas dan beragam, karena peningkatan pengetahuan akan komoditas tersebut.  Menurut  Chen  &  Duan  (2000),  rumput  laut banyak  digunakan  sebagai  bahan  makanan  bagi  manusia, sebagai  bahan  obat-obatan  (anticoagulant,  antibiotics, antimehmetes,  antihypertensive  agent,  pengurang kolesterol,  dilatory  agent,  dan  insektisida).  Rumput  laut juga banyak digunakan sebagai bahan pakan organisme di laut, sebagai pupuk tanaman dan penyubur tanah, sebagai pengemas transportasi yang sangat baik untuk lobster dan clam hidup (khususnya dari jenis Ascophyllum dan Focus), sebagai  stabilizer  larutan,  dan  juga  kegunaan  lainnya. Perkembangan  produk  turunan  dewasa  ini  juga  sudah banyak diolah menjadi kertas, cat, bahan kosmetik, bahan laboratorium, pasta gigi, es krim, dan lain-lain (Indriani & Suminarsih,  1999).  Jenis  rumput  laut  yang  memiliki  nilai ekonomis tinggi dapat dilihat pada Tabel 1.
Agar-agar digunakan sebagai bahan pemantap, bahan penolong  atau  pembuat  emulsi,  bahan  pengental,  bahan pengisi,  dan  bahan  pembuat  gel.  Karaginan  merupakan senyawa  polisakarida  yang  memiliki  kegunaan  hampir sama  dengan  agar-agar,  antara  lain  sebagai  pengatur keseimbangan,  bahan  pengental,  pembentuk  gel,  dan pembuat  emulsi.  Sedangkan  alginat  merupakan  polimer murni  dari  asam  uronat  yang  tersusun  dalam  bentuk rantai  linier  panjang.  Kegunaannya  adalah  sebagai  bahan pengental,  pengatur  keseimbangan,  pengemulsi,  dan pembentuk lapisan tahan terhadap minyak.

## Budidaya Rumput Laut
Seiring  kebutuhan  rumput  laut  yang  semakin meningkat,  baik  untuk  memenuhi  kebutuhan  dalam maupun luar negeri, sekaligus memperbesar devisa negara dari  sektor  non-migas,  maka  cara  terbaik  untuk  tidak selalu menggantungkan persediaan dari sumberdaya alam berbasiskan  karbon  adalah  dengan  melakukan  budidaya (Ask  &  Azanza,  2002).  Hingga  saat  ini,  produksi  terbesar
a
Produk Agar-agar Karaginan
Alginat Jenis Rumput Laut Acantthopeltia Chondrus Ascophyllum Gracilaria Euchema Durvillea Gelidella Gigartina Ecklonia Gelidium Hypnea Turbinaria Pterrocclaidia Iriclaea Phyllophora Sumber:  Eka & Nur (2006) dan dari berbagai sumber Tabel 1.  Jenis rumput laut yang nilai ekonomis tinggi, berdasarkan produk yang dihasilkan
rumput laut di Indonesia hampir seluruhnya didukung oleh kegiatan budidaya. Berdasarkan data Kementerian Kelautan dan Perikanan, bahwa sekitar 99,73% produksi rumput laut Indonesia  berasal  dari  hasil  budidaya.  Hal  tersebut  dapat terjadi karena potensi alam laut sangat mendukung sehingga hampir dapat dilakukan di seluruh wilayah Indonesia.
Menurut Asaad et al. (2008), keunggulan budidaya rumput laut antara lain adalah banyak menyerap tenaga kerja. Aktivitas ekonomi seperti bertani, bertambak, menangkap ikan yang awalnya merupakan mata pencaharian utama telah bergeser menjadi pekerjaan sampingan (secondary source of income). Penyerapan tenaga kerja usaha budidaya rumput laut juga tidak memandang perbedaan gender dan umur. Sekitar 75%-80% dari urutan dan beban pekerjaan yang berkaitan dengan budidaya rumput  laut  dilakukan  secara  merata  oleh  kaum  pria  dan wanita. Hal yang mendasari distribusi pekerjaan yang merata adalah ketersediaan tenaga kerja yang memadai, pekerjaan mudah dilakukan oleh siapa saja, nilai rupiah yang didapatkan relatif besar, tidak adanya pandangan yang membedakan peran perempuan dan laki-laki.
Secara umum, budidaya rumput laut Indonesia masih dilakukan  dengan  cara  tradisional,  bersifat  sederhana, dan  belum  banyak  mendapat input teknologi  dari  luar (Anonim, 2007; Sujiharno et al ., 2001). Faktor-faktor yang perlu  diperhatikan  dalam  budidaya  rumput  laut,  adalah: (1) pemilihan lokasi yang memenuhi persyaratan bagi jenis rumput laut yang akan dibudidayakan. Hal ini perlu karena ada perlakukan yang berbeda untuk tiap jenis rumput laut, (2) pemilihan atau seleksi bibit, penyediaan bibit, dan cara pembibitan yang tepat, (3) metode budidaya yang tepat, (4) pemeliharaan selama musim tanam, dan (5) metode panen dan perlakuan pascapanen yang benar.
Kini,  budidaya  rumput  laut  tidak  hanya  dilakukan  di perairan  pantai  (laut)  tetapi  juga  sudah  mulai  digalakkan pengembangannya di perairan payau (tambak). Budidaya di perairan pantai sangat cocok diterapkan pada daerah yang memiliki lahan tanah sedikit (sempit), serta berpenduduk padat,  sehingga  diharapkan  pembukaan  lahan  budidaya rumput laut di perairan dapat menjadi salah satu alternatif untuk membantu mengatasi lapangan kerja yang semakin kecil.

## Tahapan Budidaya Rumput Laut di Perairan Pantai
Menurut  Indriani  &  Suminarsih  (1999),  terdapat beberapa  hal  yang  perlu  diperhatikan  untuk  budidaya rumput laut di perairan pantai, yaitu:

## Pemilihan Lokasi
Beberapa persyaratan yang harus diperhatikan adalah: perairan  cukup  tenang,  terlindung  dari  pengaruh  angin dan  ombak;  tersedianya  sediaan  rumput  alami  setempat (indikator);  kedalaman  tidak  boleh  kurang  dari  dua  kaki (sekitar  60  cm)  pada  saat  surut  terendah  dan  tidak  lebih dari tujuh kaki (sekitar 210 cm) pada saat pasang tertinggi. Selain  itu,  juga  harus  didukung  dasar  perairan  (tipe  dan sifat  substrat)  yang  digunakan,  dasar  perairan  sedikit berlumpur  atau  berpasir,  perairan  subur  atau  kurang subur (plankton banyak atau sedikit). Faktor lain yang juga perlu diperhatikan adalah kualitas air, akses tenaga kerja, perizinan, dan sebagainya.

## Melakukan Uji Penanaman
Setelah menemukan lokasi yang dianggap sudah layak, perlu dilakukan uji penanaman untuk mengetahui apakah daerah tersebut memberikan pertumbuhan yang baik atau tidak. Pengujian dilakukan dengan metode tali dan metode jaring. Pada metode tali digunakan tali monofilamen atau polyethilene yang diikatkan pada dua tiang pancang yang dipasang  dengan  jarak  sekitar  12  m.  Sedangkan  pada metode  jaring  dapat  menggunakan  jaring  monofilament atau polyethilene dengan ukuran 5 m x 2,5 m yang diikatkan pada tiang pancang.

## Menyiapkan Areal Budidaya
Persiapan lahan/areal budidaya sebagai berikut:
a.  Bersihkan dasar perairan lokasi budidaya dari rumput- rumput  laut  liar  dan  tanaman  pengganggu  lain  yang biasa tumbuh subur.
b.  Bersihkan calon lokasi dari karang, batu, bintang laut, bulu babi, maupun hewan predator lainnya.
c.  Menyiapkan  tempat  penampungan  benih  (seed  bin), bisa  terbuat  dari  kerangka  besi  dan  berjaring  kawat atau dari rotan, bambu, ukurannya bervariasi 2 m x 2 m x 1,5 m atau 2 m x 2 m x 1,5-1,7 m.

## Media Akuakultur Volume 8 Nomor 1 Tahun 2013

## Memilih Metode Budidaya yang akan Digunakan
Membudidayakan rumput laut di lapangan ( field culture ) dapat dilakukan dengan tiga macam metode berdasarkan posisi  tanaman  terhadap  dasar  perairan,  yakni  metode dasar, metode lepas dasar, dan metode apung.
- Metode  dasar  ( bottom  method )  adalah  metode pembudidayaan rumput laut menggunakan benih bibit tertentu,  yang  telah  diikat,  kemudian  ditebarkan  ke dasar perairan, atau sebelum ditebarkan benih diikat dengan batu karang. Metode ini juga terbagi atas dua yaitu:  metode  sebaran  (broadcast)  dan  juga  metode budidaya dasar laut (bottom farm method).
- Metode  lepas  dasar  ( off-bottom  method )  dilakukan dengan  mengikatkan  benih  rumput  laut  (yang  diikat dengan tali rafia) pada rentangan tali nilon atau jaring di atas dasar perairan dengan menggunakan pancang- pancang  kayu.  Metode  ini  terbagi  atas:  metode tunggal  lepas  dasar  (off-bottom  monoline  method), metode  jaring  lepas  dasar  (off-bottom-net  method), dan metode jaring lepas dasar berbentuk tabung (off- bottom-tabular-net method).
- Metode  apung  ( floating  method )  merupakan  rekayasa bentuk dari metode lepas dasar. Pada metode ini tidak lagi  digunakan  kayu  pancang,  tetapi  diganti  dengan pelampung. Metode ini terbagi menjadi: metode tali tunggal apung (floating-monoline method) dan metode jaring apung (floating net method).

## Penyediaan Bibit
Setelah dipilih metode budidaya yang akan dilakukan, langkah  selanjutnya  adalah  penyediaan  bibit.  Bibit dikumpulkan dari pembibitan langsung, dilakukan dengan beberapa metode pengumpulan benih, yaitu:
- Metode  penyebaran  secara  spontan:  potongan- potongan  (fragmen  tetrasporotphyte)  diletakkan pada  jaring-jaring  benih  (seed  nets)  dan  dapat  pula diletakkan  pada  potongan-potongan  batu  di  dalam tangki  pengumpul  yang  telah  diisi  air  laut.  Setelah itu,  dibiarkan  hingga  tetraspora  menyebar  secara spontan.
- Metode kering: tetrasporotphyte dikeringkan di bawah sinar matahari selama tiga jam, kemudian ditempatkan
dalam tangki seperti pada metode penyebaran secara spontan.  Prosedur  berikutnya  sama  dengan  metode penyebaran secara spontan.
- Metode kejutan osmotik: tetrasporotphyte direndam dalam  air  laut  berkonsentrasi  1,030  g/cm 3 selama
25  menit,  kemudian  direndam  ke  dalam  air  laut berkonsentrasi  normal  sambil  diaduk  dan  akhirnya suspensi spora dapat diperoleh.

## Penanaman Bibit
Bibit yang akan ditanam adalah talus yang masih muda dan berasal dari ujung talus tersebut. Saat yang baik untuk penebaran  maupun  penanaman  benih  adalah  pada  saat cuaca teduh (tidak mendung) dan yang paling baik adalah pagi hari atau sore hari menjelang malam.

## Perawatan selama Pemeliharaan
Seminggu setelah penanaman, bibit yang ditanam harus diperiksa dan dipelihara dengan baik melalui pengawasan yang  teratur  dan  kontinu  (adanya  penyakit  ice-ice,  ikatan bibit  lepas,  bibit  rusak,  adanya  hama  tritip,  dan  lain sebagainya).  Pengawasan  ini  dimaksudkan  sebagai  upaya untuk  melakukan  penggantian  bibit  atau  membersihkan dari kotoran atau hama yang mungkin muncul. Bila kondisi perairan  kurang  baik,  seperti  ombak  yang  keras,  angin, serta  suasana  perairan  yang  banyak  dipengaruhi  kondisi musim (hujan/kemarau), perlu pengawasan 2-3 hari sekali.

## Pemanenan
Pemanenan  dapat  dilakukan  bila  rumput  laut  telah mencapai  bobot  tertentu,  yakni  sekitar  empat  kali  bobot awal  (waktu  pemeliharaan  1,5-4  bulan).  Cepat  tidaknya pemanenan  bergantung  metode  dan  perawatan  yang dilakukan setelah bibit ditanam.

## Pengeringan Hasil Panen
Penanganan pascapanen, termasuk pengeringan yang tepat  sangat  perlu,  mengingat  pengaruh  langsungnya terhadap mutu dan harga penjualan di pasar.

## Tahapan Budidaya Rumput Laut di Lahan Tambak
Budidaya  rumput  laut  di  tambak  merupakan  salah satu cara pemanfaatan lahan untuk memenuhi permintaan
Budidaya rumput laut dalam upaya peningkatan industrialisasi perikanan  (Bambang Priono)
rumput  laut  yang  semakin  meningkat,  terutama  untuk rumput  laut  jenis Gracilaria sp.  Budidaya  rumput  laut di  tambak  memiliki  lebih  banyak  keunggulan  daripada budidaya  di  perairan  pantai  (laut).  Keuntungan  itu  antara lain: tanaman rumput laut agak terlindungi dari pengaruh lingkungan yang kurang sesuai, serta juga memungkinkan untuk  dilakukan  pemupukan,  termasuk  kemudian mengontrol  kualitas  air,  khususnya  salinitas.  Menurut Anggadiredja et al. (2008), bahwa beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam budidaya rumput laut di lahan tambak adalah:

## Pemilihan Lokasi
Lokasi  untuk  budidaya  rumput  laut  di  lahan  tambak harus  memenuhi  beberapa  persyaratan,  di  antaranya adalah:
a.  Gelombang  dalam  tambak  (akibat  pengaruh  angin) tidak terlalu besar
b.  Areal lahan pertambakan sebaiknya landai
c.  Pasang surut yang baik berkisar antara 1,5-2,5 m d.  Dekat  dengan  irigasi  air  tawar  yang  berguna  untuk mengatur salinitas
e.  Kualitas  air  yang  dibutuhkan  dengan  salinitas berkisar  antara  12-30/mil,  dengan  kadar  ideal  20-25/ mil;  suhu  berkisar  18°C-30°C  dengan  suhu  optimum 20°C-25°C;  pH  berkisar  6-9  dengan  kisaran  optimum 6,8-8,2; oksigen berkisar 3-8 mg/L. Selain itu, air tidak mengandung atau membawa lumpur.
f. Dekat  dengan  rumah  penduduk  (untuk  akses  tenaga kerja)
g.  Aksesibilitas jalan untuk transportasi, dan kebutuhan lainnya

## Sistem Distribusi Air
Sistem  distribusi  yang  baik  sangat  diperlukan  untuk dapat mengatur kualitas air, khususnya melalui penggantian air yang teratur dan berulang-ulang.

## Konstruksi Tambak
Konstruksi tambak yang dibangun harus dapat menjawab kebutuhan untuk kegiatan budidaya yang dilakukan. Hal yang perlu diperhatikan terkait konstruksi tambak adalah bentuk tambak, pematang, pintu air, dan juga saluran air.

## Persiapan Penanaman
Sebelum  dilakukan  penanaman,  tanah  dasar  terlebih dahulu dinaikkan ke pematang. Setelah kering, tanah kemudian dimasukkan lagi. Untuk mempercepat pertumbuhan Gracilaria sp., tanah dapat dipupuk dengan menggunakan urea 3 kg/ha, atau 1-2 ton pupuk kandang/ha. Sedang untuk bibit yang digunakan dapat diperoleh dari usaha budidaya.

## Penanaman Bibit
Penanaman  bibit  mengunakan broadcast  method, di mana  bibit  tanaman  ditebar  di  seluruh  bagian  tambak. Bibit  yang  ditebar  adalah  bagian  talus  yang  masih  muda, yang  diperoleh  dengan  jalan  membuang  bagian-bagian pangkalnya. Sedang untuk bagian ujungnya dapat ditebar ke  dalam  tambak,  karena  bibit  yang  berasal  dari  bagian ujung lebih baik daripada bagian pangkalnya.

## Perawatan Selama Pemeliharaan
Perawatan  pada  budidaya  rumput  laut  di  tambak hampir  sama  dengan  budidaya  di  laut.  Perlu  juga diperhatikan kondisi air, hama, dan gulma yang menyerang seperti lumut dari jenis Enteromorpha in Limnea glabra Muller yang  biasanya  menyerang  dengan  membelit  rumput  laut, sehingga memperlambat pertumbuhan.

## Pemanenan
Rumput laut dapat dipanen bila usia pemeliharaan sudah mencapai 45-60 hari (sekitar 2 bulan) dengan bobot biasanya berkisar antara 500-600 g. Pemanenan juga dapat dilakukan setiap tujuh hari sekali setelah panen pertama. Untuk penanganan pascapanen hampir sama dengan yang telah dijelaskan pada budidaya rumput laut di perairan pantai atau laut.

## Upaya Penelitian dan Pengembangan Budidaya Rumput Laut
Produksi rumput laut Indonesia, khususnya jenis-jenis rumput  laut  yang  tumbuh  di  daerah  tropis  adalah  yang terbesar di dunia. Kontribusi Indonesia dalam bahan baku sudah  diakui  internasional,  tetapi  peran  dan  kontribusi Indonesia  dalam  industri  pengolahan  rumput  laut  masih harus ditingkatkan dan masih memiliki peluang cukup besar, seperti  untuk  industri  agar-agar  dan  industri  karaginan. Program  pengembangan  industri  rumput  laut  nasional,

## Media Akuakultur Volume 8 Nomor 1 Tahun 2013
Untuk  keperluan  tersebut  di  atas,  beberapa  peneliti telah  melakukan  penelitian  yang  terkait  dengan  prospek pengembangan budidaya rumput laut. Penelitian tersebut diharapkan  dapat  berguna  bagi  masukan  perumusan strategi pengembangan industri rumput laut nasional secara berkelanjutan. Wirawan (2007) seorang peneliti dari Institut Pertanian  Bogor  telah  melakukan  penelitian  tentang  aspek- aspek  permintaan  rumput  laut  Indonesia  di  pasar  Jepang. Penelitian ini bersifat kuantitatif yang dilakukan dengan data empirik,  dengan  metode  analisis  regresi.  Jenis  data  yang digunakan adalah data sekunder kuantitatif, yang terdiri atas harga rata-rata produk rumput laut Indonesia di Jepang, nilai tukar  Yen  terhadap  Rupiah,  ekspor  rumput  laut  dari  negara pesaing, dan pendapatan nasional Jepang. Permintaan impor rumput laut Jepang dari evaluasi yang telah dilakukan dapat dijelaskan oleh model regresi semi log. Hasil yang diperoleh dari  penelitian  tersebut  menyebutkan  bahwa  perubahan permintaan  rumput  laut  Indonesia  oleh  Jepang  tidak dipengaruhi oleh nilai tukar. Hal ini terjadi karena pemenuhan kebutuhan  rumput  laut  di  Jepang  sudah  terpenuhi  untuk spesialisasi tertentu, jadi penggunaan rumput laut di Jepang yang  diimpor  dari  negara-negara  lain  memiliki  penggunaan kekhasan  tersendiri.  Oleh  karena  itu,  impor  rumput  laut  di Jepang tidak saling substitusi.
Sementara  itu,  Risman  &  Amalia  (2007)  mahasiswa pasca  sarjana  Institut  Pertanian  Bogor  juga  melakukan penelitian  dengan  judul  “Analisis  faktor-faktor  yang memengaruhi  ekspor  rumput  laut  Indonesia”.  Penelitian dilakukan untuk mengetahui faktor apa yang memengaruhi ekspor  rumput  laut  Indonesia  dan  juga  mencari  strategi untuk meningkatkan ekspornya. Data yang digunakan dalam penelitian berupa data sekunder dari instansi seperti BPS, KKP, dan instansi terkait lainnya. Data kemudian dianalisis dengan menggunakan tabulasi dan analisis regresi berganda dengan  persamaan  tunggal  yaitu  dari  sisi  ekspor  saja. Hasil  dari  penelitiannya  menunjukkan  bahwa  faktor  yang berpengaruh  nyata  terhadap  ekspor  ke  Hongkong  adalah variabel harga ekspor rumput laut. Sedang untuk Jepang, tidak ada satupun faktor yang dianalisis berpengaruh nyata terhadap  ekspor  rumput  laut  Indonesia.  Untuk  Denmark, ekspor  rumput  laut  sangat  dipengaruhi  oleh  nilai  tukar Rupiah.
Gambar 2.   Pengepakan rumput laut kering siap untuk dipasarkan, rumput laut kering (a), rumput laut siap masuk gudang (b), proses pengepakan (c)
sejalan dengan program-program pembangunan sektor dan pengembangan komoditas lainnya, terutama dalam hal pro- job, pro-poor, dan pro-growth (Akrim, 2006; Nurdjana, 2006).
Lemahnya  penguatan  struktur  industri  rumput  laut nasional,  disebabkan  Indonesia  masih  dikendalikan  oleh buyer dari  luar.  Karenanya  langkah  yang  harus  segera dilakukan  adalah  memprogramkan  penguatan  struktur industri rumput laut nasional dari hulu ke hilir. Membuat “cetak  biru  ”  pengembangan  industri  nasional  yang berkelanjutan,  dengan  strategi  pencapaiannya  5  sampai 10  tahun  ke  depan,  juga  merupakan  hal  yang  mendesak untuk  dilakukan.  Tentunya  dengan  melibatkan  berbagai pihak  pemangku  kepentingan,  termasuk  para  pelaku usaha. Program yang bersinergi dan terkoordinasi dengan baik antar kementerian terkait dari pihak pemerintah dan pelaku usaha di pihak lain seperti para petani, pedagang, eksportir,  dan  industri  pengolah,  termasuk  di  dalamnya lembaga keuangan bank dan non-bank, akan menjadi kunci keberhasilan  pencapaian  “cetak  biru”  pengembangan industri rumput laut nasional secara berkelanjutan (Anonim, 2004).
a
b c

## PENUTUP
Kegiatan budidaya rumput laut telah nyata memberikan konstribusi  peningkatan  sumber  pendapatan  masyarakat dan  peluang  pekerjaan  terutama  masyarakat  di  wilayah pesisir.  Sebagian  besar  hasil  rumput  laut  di  Indonesia  di ekspor  dalam  bentuk  rumput  laut  kering.  Sementara  itu, Indonesia  masih  mengimpor  hasil  olahan  rumput  laut untuk  keperluan  industri.  Rumput  laut  masih  memiliki prospek ekonomi yang cerah mengingat potensi pasar dan lahan  yang  tersedia  cukup  luas,  serta  usaha  budidayanya saat ini belum maksimal. Oleh karena itu, kegiatan litbang dalam  upaya  pengembangan  usaha  budidaya  rumput  laut layak dilakukan terus-menerus guna membantu ikut serta meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  pesisir.  Litbang tersebut juga sangat berguna bagi masukan kebijakan dalam merumuskan  strategi  pengembangan  usaha  yang  sesuai untuk diterapkan di tingkat pembudidaya rumput laut.

## DAFTAR ACUAN
Akrim,  D.  2006.  Perkembangan  industri  rumput  laut  di Indonesia. Diseminasi Teknologi dan Temu Bisnis Rumput Laut. Badan Riset Kelautan dan Perikanan. Makasar, 1 September 2006.
Anggadiredja,  J.T.,  Zatnika,  A.,  Purwoto,  H.,  &  Istini,  S. 2008. Rumput laut, pembudidayaan, pengolahan, dan pemasaran  komoditas  perikanan  potensial.  Penebar Swadaya. Jakarta, 147 hlm.
Anggadiredja,  J.T.  2007.  Prospek  pasar  rumput  laut indonesia  di  pasar  global. Makalah  disampaikan  pada Lokakarya Implementasi Program Berkelanjutan Sulawesi Selatan Menuju Sentra Rumput Laut Dunia. Makasar,  7 Mei 2007.
Anonim. 2004. Strategi pengembangan potensi rumput laut nasional untuk mendukung usaha pembudidayaan dan pengolahan  hasil  rumput  laut. Makalah  disampaikan pada  Forum  Rumput  Laut  Nasional. Mataram-NTB, 29  Juni—1  Juli  2004.  Direktorat  Jenderal  Perikanan Budidaya.
Anonim. 2012. Pengembangan rumput laut di Sulawesi dan Sumbawa.  Paket  Kebijakan  Industrialisasi  Kelautan dan  Perikanan  Skala  UMKM.  Kementerian  Kelautan dan Perikanan.
Anonim.  2007.  Budidaya  rumput  laut  ( Eucheuma  cottonii ). Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan.  Departemen  Kelautan  dan  Perikanan  RI. Jakarta.
Anonim.  2008.  Statistik  perikanan  Indonesia  2008.
Departemen Kelautan dan Perikanan RI. Jakarta. Anonim. 2009. Indikator kelautan dan perikanan. Agustus
2009.  Pusat  Data,  Statistik  dan  Informasi  (Pusdatin KKP), Kementerian Kelautan dan Perikanan.
Asaad,  A.I.J.,  Makmur,  Undu,  M.C.,  &  Utojo.  2008.
Karakteristik  distribusi  kerja  pembudidaya  rumput laut  di  Kabupaten  Bulukumba,  Sulawesi  Selatan. Prosiding  Seminar  Nasional  Perikanan  2008. Sekolah Tinggi Perikanan Jakarta, 4-5 Desember 2008. Ask,  E.I.  &  Azanza,  R.V.  2002.  Advances  in  cultivation technology  of  commercial  eucheumatoid  species: a  review  with  suggestions  for  future  research. Aquaculture, 206.
Chen, K.Z. & Duan, Y. 2000. Competitiveness of Canadian agri-food  exports  againts  competitors  in  asia: 1980-971. Journal  of  International  Food  &  Agribusiness Marketing, 11(4).
Eka,  J.W.  &  Hira,  W.N.  2006.  Perkembangan  komoditi rumput  laut  Indonesia.  PT  Bank  Ekspor  Indonesia (Persero). Jakarta.
Indriani, H. & Suminarsih, E. 1999. Budidaya, pengolahan, dan  pemasaran  rumput  laut.  Penebar  Swadaya. Cetakan ke-6. Jakarta.
Kadi,  M.S.  &  Atmadja,  W.S.  1988.  Rumput  laut  (Algae): jenis, reproduksi, produksi budidaya, dan pascapanen. Puslitbang Oceanologi, LIPI. Jakarta, 71 hlm.
Nurdjana,  M.L.  2006.  Pengembangan  budidaya  rumput laut di Indonesia. Diseminasi Teknologi dan Temu Bisnis Rumput Laut (Hand Out). Makassar, 12 September 2006.
Badan Riset Kelautan dan Perikanan.
Risman,  A.  2007. Analisis  faktor-faktor  yang  mempengaruhi ekspor  rumput  laut  Indonesia. Skripsi.  Program  Studi Manajemen  Agribisnis.  Fakultas  Pertanian.  Institut Pertanian Bogor.
Sudjiharno, Akbar, S., Puja, Y., Runtuboy, N., & Meiyana, M.
2001.  Teknologi  budidaya  rumput  laut  ( Kappaphycus

## Media Akuakultur Volume 8 Nomor 1 Tahun 2013
alvarezii ). Seri No. 8. Balai Budidaya Laut, Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.
Wirawan, A. 2007. Model permintaan rumput laut Indonesia di pasar Jepang . Tesis. Program Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.
Wong,  K.H.  &  Cheung.  2000.  Nutritional  evaluation  of some subtropical feed and green seaweed: part ii–in vitro protein digestibelity and amino acid profiles of protein concentrates. Food Chemitry.