Vol. 2. No 3, 2021. pp. 780-786 DOI: 10.31949/jb.v2i3.1312 e-ISSN: 2721-9135 p-ISSN:2716-442X

## PELATIHAN PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA PEMBUAT KERUPUK UBI UNGU DI DESA PADAHANTEN
Whydiantoro*, Budiman , Engkos Koswara Universitas Majalengka, Indonesia *why@unma.ac.id

## Abstract
The  purple  sweet  potato  cracker  product  is  the  result  of  the  creativity  of  the  women's  farmer  group  in Padahanten  village.  Until  now,  purple  sweet  potato  crackers  have  not  been  able  to  become  the  main commodity in helping the economy of the women farmer group. Only a few members sell crackers. However, in practice sales are  so small that they cannot  be used  as a reliable source of  income. This is caused  by various  factors,  one  of  the  contributing  factors  is  product  packaging  and  product  marketing.  Product packaging  currently  only  uses  simple  plastic  without  using  a  brand  or  logo,  so  it  is  less  attractive  to consumers.  For  marketing  only  through  local  residents  and  stalls  in  the  village.  In  the  manufacturing process,  women  farmer  groups  have  not  used  tools/machines  to  speed  up  the  production  process.  So  it takes a relatively long time to produce crackers. In this community service activity, the packaging design will be  made  to  the  manufacture  of  marketing  media  in  the  form  of  web  marketing.  With  this  is  expected  to increase  consumer  interest  and  marketing.  In  addition,  the  manufacture  of  production  equipment  and training will be given to the women's farmer group in Padahanten Village in order to increase the production speed of the purple sweet potato cracker product.
Keywords: Purple Sweet Potato Crackers; Product Packaging; Web Marketing; Production Tools/machines.

## Abstrak
Produk kerupuk ubi ungu merupakan hasil kreativitas dari kelompok wanita tani desa padahanten. Sampai saat  ini,  kerupuk  ubi  ungu  belum  mampu  menjadi  komoditas  utama  dalam  membantu  perekonomian kelompok  wanita  tani  tersebut.  Hanya  beberapa  anggota  yang  menjual  kerupuk.  Akan  tetapi,  dalam prakteknya  penjualan  tidak  seberapa  hingga  tidak  dapat  dijadikan  sumber  penghasilan  yang  dapat diandalkan.  Hal  tersebut  diakibatkan  dari  berbagai  faktor,  salah  satu  faktor  penyebabnya  adalah  kemasan produk  dan  pemasaran  produk.  Kemasan  produk  saat  ini  hanya  menggunakan  plastik  sederhana  tanpa menggunakan  merk  ataupun  logo,  sehingga  kurang  menarik  minat  konsumen.  Untuk  pemasaran  hanya melalui warga sekitar dan warung-warung di desa tersebut.   Dalah  proses  pembuatannya,  kelompok wanita  tani  belum  menggunakan  alat/mesin  untuk  mempercepat  proses  produksi.  Sehingga  untuk menghasilkan  produk  kerupuk  memerlukan  waktu  yang  relatif  sangat  lama.  Dalam  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  ini,  akan  dilakukan  pembuatan  desain  kemasan  hingga  pembuatan  media  pemasaran berupa  web  pemasaran.  Dengan  hal  tersebut  diharapkan  dapat  meningkatkan  minat  konsumen  dan pemasaran.  Selain  itu,  pembuatan  alat  produksi  beserta  pelatihannya  akan  diberikan  kepada  kelompok wanita tani Desa Padahanten supaya dapat meningkatkan kecepatan produksi dari produk kerupuk ubi ungu tersebut.
Kata Kunci: Kerupuk Ubi Ungu; Kemasan Produk; Web Pemasaran; Alat/mesin Produksi.
Submitted: 2021-06-26 Revised: 2021-07-25 Accepted: 2021-07-31

## Pendahuluan
Desa padahanten merupakan salah satu desa yang berada di wilayah kabupaten Majalengka, dimana daerah tersebut mempunyai komoditas utama dibidang pertanian. Salah satu yang menjadi andalannya adalah Ubi. Sampai saat ini, ubi hanya dijual ke pengepul.
Kelompok  ibu-ibu  rumah  tangga  membuat  sebuah  inovasi  dalam  produk  ubi.  Kelompok tersebut  menjadikan  ubi  ungu  sebagai  bahan  baku  Kerupuk.  Produk  ini  hampir  tiap  rumah, khususnya warga blok rabu desa padahanten membuat produk kerupuk ubi ungu.
Dalam  proses  pembuatannya  masih  mengandalkan  alat  seadanya,  sehingga  pembuatan produk  tersebut  memakan  waktu  cukup  lama.  Gambar  1  menunjukan  bagaimana  proses pembuatan kerupuk yang terjadi di kelompok wanita tani desa padahanten, masih menggunakan alat sederhana tanpa adanya bantuan alat untuk memaksimalkan hasil produk.
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Gambar 1. Proses pembuatan kerupuk ubi ungu
Selain itu, produk kerupuk ubi ini belum dijadikan sebagai produk pasar, hanya ada beberapa warga  saja  yang  memasarkan  produk  ubi  ini,  meskipun  pemasaran  masih  dilakukan  di  desa padahanten  sendiri.  Gambar  2  menunjukan  bagaimana  kelompok  wanita  tani  desa  padahanten melakukan pengemasan pada produk hasil olahan tersebut.
Gambar 2. Pengemasan pada produk hasil olahan

## Metode
Metode dan Tahapan Pengabdian yang akan dilaksanakan adalah sebagai berikut :
a. Tahapan persiapan
Pada  tahapan  persiapan,  tim  melakukan  survey  lapangan  terhadap  tempat  produksi kerupuk ubi ungu yang akan menjadi objek/mitra pengabdian.
Whydiantoro, Budiman, Koswara,  Pemberdayaan kelompok wanita pembuat kerupuk ubi ungu 782
b. Pelaksanaan
- Survey lapangan dan Sosialisasi Pelatihan Pemasaran produk UMKM Kegiatan ini ditujukan untuk memberikan gambaran umum tentang program Pelatihan Pemasaran  produk  UMKM  hingga  pengelolaan  pada    kelompok    masyarakat.    Pada tahap  ini  juga,  merupakan evaluasi awal untuk melihat respon masyarakat terhadap program yang akan dijalankan.
- Studi literature Pada  tahap  ini,  peneliti  mempelajari  kebutuhan  akan  teori  yang  menunjang  akan terlaksananya proses pengabdian.
- Identifikasi kebutuhan Penentuan  kebutuhan  dalam  pengabdian  perlu  dilakukan,  supaya  proses  pengabdian ini tepat sasaan.
- Perencanaan desain kemasan Pembuatan  desain  kemasan  sebagai  penunjang  keberlangsungan  proses  pemasaran diharapkan dapat meningkatkan minat konsumen
- Perencanaan teknologi pendukung produksi Alat/mesin  produksi  akan  diberikan  dan  disesuaikan  dengan  kebutuhan  beserta pelatihan terhadap pengguna (kelompok wanita tani desa padahanten)
- Perencanaan web pemasaran
Pembuatan Web pemasaran digunakan sebagai sarana penunjang untuk pemasaran.

## Hasil dan Pembahasan
1. Tahapan persiapan
Pada tahapan ini, kami melakukan  survey langsung  ke tempat produksi kerupuk ubi ungu  yang  berada  di  Blok  Rabu  Desa  Padahanten  Kecamatan  Sukahaji  Kabupaten Majalengka  –  Jawa  Barat.  Dalam  proses  pembuatannya,  warga  menggunakan  cara tradisional  tanpa  adanya  alat  bantu  untuk  mempermudah  ataupun  mempercepat  proses produksi. Dimulai dari pengupasan ubi ungu hingga penjemuran/penggorengan kerupuk.
Gambar 3. Proses penjemuran kerupuk ubi ungu
2. Sosialisai program
[Vol. 2. No 3, 2021. pp. 780-786] 783
Pada  tahapan  ini,  kami  melakukan  sosialisasi  program  yang  akan  dilaksanakan terhadap  mitra  pengabdian.  Program  yang  akan  dilakukan  diantaranya  pelatihan  desain kemasan  supaya  lebih  menarik  dan  pelatihan  pemasaran  via  online,  salah  satunya membantu pembuatan website untuk pemasaran produk kerupuk ubi ungu.
Gambar 4. Sosialisasi Program Pengabdian Masyarakat kepada Kelompok Wanita pembuat Kerupuk Ubi Ungu
3. Identifikasi kebutuhan
Hasil  dari  sosialisasi  program  Pengabdian,  terdapat  beberapa  kebutuhan  kelompok wanita tersebut. Kebutuhan tersebut ditujukan untuk menunjang produksi dari kerupuk ubi ungu  hingga  pemasaran  yang  masih  mencakup  daerah  sekitar.  Kebutuhan  tersebut diantarnya  alat/mesin  pembuat  adonan  kerupuk,  alat/mesin  pemotong  kerupuk,  alat pengering kerupuk mentah, kemasan yang lebih menarik hingga bantuan pemasaran.
Alat/mesin  pembuat  adonan  dimaksudkan  untuk  mengaduk  adonan  ubi  yang  sudah dikukus terlebih dahulu dicampur dengan bahan – bahan lainnya. Saat ini, yang dilakukan hanya menggunakan bantuan tangan dan dibantu dengan wadah seadanya hingga proses pengadukan  pun  membutuhkan  waktu  yang  cukup  lama.  Dengan  alat/mesin  tersebut kelompok berharap dapat meningkatkan jumlah produksi.
Alat/mesin  pemotong  adonan  kerupuk  ditujukan  untuk  memotong  adonan  kerupuk yang telah siap dipotong. Saat ini, pemotongan kerupuk masih menggunakan pisau saja. Dengan seperti itu, proses pemotongan membutuhkan waktu yang cukup lama dan bentuk potongannya  pun  tidak  seragam.  Dengan  alat/mesin  tersebut  diharapkan  dapat mempercepat proses pemotongan kerupuk dan bentuk kerupuk lebih seragam.
Alat/mesin  pengering  kerupuk  ditujukan  untuk  mengeringkan  kerupuk  yang  telah melalui  proses  pemotongan.  Saat  ini,  proses  pengeringan  kerupuk  masih  melalui  proses penjemuran dengan sinar matahari langsung. Ketika tidak ada sinar matahari, maka proses pengeringan tidak dapat dilakukan. Apabila terlanjur dijemur, kemungkinan besar adonan
Whydiantoro, Budiman, Koswara,  Pemberdayaan kelompok wanita pembuat kerupuk ubi ungu 784
akan  terkena  jamur.  Dengan  alat/mesin  pengering  diharapkan  dapat  membantu  proses pengeringan kerupuk yang tidak mengenal cuaca.
Kemasan  produk  kerupuk  ubi  ungu  saat  ini  hanya  mengunakan  plastic  1  ball  dan kemasan  plastic  1  kg  (isi  250  g).  pada  kemasan  tersebut  tidak  terdapat  label  atau sejenisnya.  Pada  program  pengabdian  ini,  akan  lebih  difokuskan  untuk  membantu mendesain kemasan yang lebih menarik. Dengan penggunaan kemasan diharapkan dapat membantu menarik perhatian konsumen dan membantu proses pemasaran. Selain itu, dari sisi  pemasaran  akan  kami  bantu  dengan  membuatkan  sebuah  website  khusus  untuk kelompok wanita Padahanten. Website tersebut tidak dikhususkan untuk kerupuk ubi ungu saja,  karena  kelompok  tersebut  tidak  memproduksi  kerupuk  ubi  saja  akan  tetapi  banya jenis makanan yang dibuat.
4. Perencanaan desain kemasan
Desain kemasan yang kami tawarkan terdapat beberapa model gambar, diantaranya seperti pada gambar 5.
Gambar 5. Desain kemasan kerupuk ubi ungu
Selain dari gambar/logo kemasan, kami juga memberikan beberapa alternative jenis kemasan yang dapat digunakan. Diantaranya seperti gambar 6.
Gambar 5. Bungkus kemasan kerupuk ubi ungu
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat [Vol. 2. No 3, 2021. pp. 780-786] 785

## 5. Perencanaan web pemasaran
Untuk pembuatan website pemasaran, kami menggunakan wordpress. Untuk website pemasaran  tidak  berfokus  untuk  produk  kerupuk  ubi  ungu,  karena  di  kelompok  tersebut tidak  hanya  memproduksi  kerupuk  ubi  ungu.  Berikut  merupakan  tampilan  dari  website https://padahanten.com/
Gambar 6. Website pemasaran
Whydiantoro, Budiman, Koswara,  Pemberdayaan kelompok wanita pembuat kerupuk ubi ungu 786

## Kesimpulan
Hasil  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  terdapat  beberapa  hal  yang  dapat  kami simpulkan. Diantaranya kelompok wanita padahanten khususnya pembuat kerupuk ubi ungu dapat mengaplikasikan metode pemasaran dengan menggunakan kemasan yang yang lebih menarik dari sebelumnya.  Selain  itu,  kelompok  juga  dibekali  tata  cara  penggunaan  perekat  plastic  untuk pembuatan kemasan yang dulunya hanya menggunakan api lilin sebagai perekat.

## Ucapan Terima Kasih
Pemberian  penghargaan  yang  setinggi-tingginya  dan  ucapan  terima  kasih  kepada  Universitas Majalengka  melalui  P3M  sesuai  dengan  perjanjian  Penugasan  Program  Pengabdian  Internal Universitas Majalengka Tahun 2020.

## Daftar Pustaka
Cenadi, C.S., (2004). Peranan desain kemasan dalam dunia pemasaran. Nirmana , 2(2).
Siswanto, T., (2013). Optimalisasi sosial media sebagai media pemasaran usaha kecil menengah.
Jurnal Liquidity , 2(1), pp.80-86.