## IDENTIFIKASI SEDERHANA METABOLIT SEKUNDER
KULIT BATANG KAWISTA ( Limonia Acidissima L. )

## Lia Fikayuniar, S.Farm., M.Si
Prodi Farmasi Fakultas Tekhnik dan Ilmu Komputer Universitas Buana Perjuangan Karawang, (Lia.Fikayuniar@ubpkarawang . ac.id) Jl. HS.Ronggo Waluyo, Telukjambe Timur, Karawang, Jawa Barat 41361

## ABSTRAK
Bukan  hanya  tumbuhan  yang  dibudidayakan  yang  bermanfaat  bagi  manusia. Ternyata  salah satu bagian  tumbuhan (seperti kulit batang)  yang tersebar disekitar kita sering  diabaikan  juga  menyimpan  potensi  luar  biasa,  khususnya  sebagai  obat (Dalimartha, S., Hembing, W, 1997). Tujuan penelitian adalah untuk  mengetahui hasil identifikasi  sederhana  analisis  kualitatif  metabolit  sekunder  kulit  batang  tanaman kawista (Limonia Acidissima L.) yang dapat dijadikan sebagai senyawa potensial untuk diuji lebih lanjut.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  ekstraksi  Refluks, pemeriksaan  makroskopik,  pengujian  analisis  kualitatif  penapisan  fitokimia  simplisia kulit batang kawista ( Limonia acidissima L. ).
Hasil  penelitian  berdasarkan  karakteristik  penetapan  kadar  air  dengan  cara destilasi  sebesar  1,67  %  v/b.  Berdasarkan  hasil  analisis  kualitatif  penapisan  fitokimia dari  kulit  batang  kawista  ( Limonia  acidissima L.  )  mengandung  senyawa  golongan flavonoid, saponin, polifenolat, monoterpenoid dan seskuiterpenoid.
Kata Kunci : , Kawista, Refluks, Penapisan Fitokimia

## ABSTRACT
Not only cultivated plants that are beneficial to humans. It turns out that one part of  the  plant  (such  as  bark)  that  is  scattered  around  us  is  often  neglected  also  keeps tremendous potential, especially as medicine (Dalimartha, S., Hembing, W, 1997). The aim of this research is to know the result of simple identification of qualitative analysis of secondary metabolite of bark of kawista plant ( Limonia acidissima L.) which can be used as potential compound for further test.
The  research  method  used  is  the  extraction  method  of  reflux,  macroscopic examination,  qualitative  analysis  of  phytochemical  screening  of  simplicia  bark  of kawista ( Limonia acidissima L.)
The  results  of  the  research  based  on  the characteristics  of  the  determination  of water content by distillation of 1.67% v / w. Based on the results of qualitative analysis of  phytochemical  screening  of  bark  kawista (Limonia  acidissima L.)  contains compounds of flavonoids, saponins, polyphenolates, monoterpenoids and sesquiterpenoids.
Keyword : Kawista, Reflux , Phytochemical screening

## PENDAHULUAN
Pada  dasarnya  semua  tumbuhan  yang  telah  menghijaukan  muka  bumi  ini menyimpan  berjuta  manfaat.  Bukan  hanya  tumbuhan  yang  dibudidayakan  yang bermanfaat  bagi  manusia.  Ternyata  salah  satu  bagian  tumbuhan  (seperti  kulit  batang) yang  tersebar  disekitar  kita  sering  diabaikan  juga  menyimpan  potensi  luar  biasa, khususnya  sebagai  obat  (Dalimartha,  S.,  Hembing,  W,  1997). Tetapi  pada  dewasa  ini banyak  orang  yang  kembali  ke  pengobatan  alam  atau  pengobatan  tradisional  karena disamping mudah didapat juga pada umumnya kurang menimbulkan efek samping yang berbahaya bagi tubuh.
Kawista  ( Limonia  acidissima L.  ) merupakan  tanaman  berkayu  dengan  tinggi batang  dapat  mencapai  12  meter.  Tanaman  ini  banyak  dibudidayakan  oleh  warga maupun  tumbuh  liar.  Buahnya  berkulit  tebal  dan  keras.  Kulit  batang  pohon  Kawista
dipercaya  juga  dapat  menjadi  campuran  jamu  untuk  mengatasi  haid  yang  berlebihan, gangguan  hati,  mengatasi  mual-mual,  bahkan  untuk  mengobati  luka  akibat  gigitan serangga . Dan  menurut  jurnal  penelitian  buah  kawista  juga  digunakan  sebagai  odorants (Aprianto,  2004),  kemudian  untuk  bagian  daunnya  digunakan  untuk  antibakteri (Vijayavargia, 2014). Di Indonesia
Pada  penelitian  ini  dilakukan identifikasi  sederhana  metabolit  sekunder simplisia  kulit  batang  tanaman  kawista  ( Limonia  acidissima L.  ),  dengan  tujuan  agar dapat  memberikan  informasi  yang  lebih  jelas  tentang  kandungan  kimia,  dan  manfaat dari diketahuinya kandungan kimia yang terkandung pada tanaman ini dapat menunjang untuk  pengembangan  pengobatan  secara  tradisional,  yang  menggunakan  bahan  dasar kulit batang pohon.

## METODE PENELITIAN

## Alat
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  pipet  tetes,  tabung  reaksi dan rak, cawan penguap, refluks, penangas air, penjepit kayu, pipa kapiler, oven, mortar dan  stemper,  penggilingan,  alat  penetapan  kadar  air,  timbangan  analitik,  desikator, lemari pendingin, rotavapor, botol semprot.

## Bahan
Bahan Bahan-bahan yang diperlukan untuk penelitian ini meliputi simplisia  dan ekstrak  kulit  batang  kawista,  metanol,  air  suling,  asam  klorida  pekat,  n-heksan,  etil asetat,    NaOH,    kertas  saring,  alumunium  foil,    kloral  hidrat,  serbuk  magnesium,  amil alkohol,  kuinin  sulfat,  pereaksi  Dragendorff,  pereaksi  Lieberman  Bouchard,  vanilin sulfat, kalium hidroksida, toluen , asam sulfat dalam metanol 1 % v/v, gelatin, amonia, natrium sulfat, kloroform, eter, etanol 95%.
Proses  penelitian  meliputi  tahap-tahap  pengerjaan  yaitu  penyiapan  simplisia, makroskopoik, pemeriksaan kadar air simplisia, penapisan fitokimia,
Tahap penyiapan simplisia meliputi pengumpulan simplisia kulit batang kawista ( Limonia  acidissima L.  )  segar,  pembersihan,  perajangan,  dan  pengeringan.  Bahan tanaman  diperoleh  dari  daerah  karawang  (Jawa  Barat).  bagian  yang  diambil  sebagai sampel adalah kulit batang kawista ( Limonia acidissima L. ).
Selanjutnya  dilakukan  pencucian,  pengeringan  menggunakan  oven  pada  suhu 45°C,  kemudiaan  dilakukan  penggilingan  simplisia  dan  disimpan  dalam  wadah  yang
bersih  tertutup  rapat,  sehingga  diperoleh  serbuk  kering  simplisia  yang  siap  untuk pengujian selanjutnya.
Pemeriksaan  karakteristik  simplisia  meliputi  pemeriksaan  makroskopik  dan penetapan kadar air cara destilasi, dan analisis kualitatif penapisan fitokimia.

## PEMBAHASAN
Penapisan  fitokimia  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  kandungan  senyawa  metabolit sekunder  seperti  golongan  alkaloid,  fenol,    flavonoid,  saponin,  tanin,  terpenoid,  dan kuinon pada simplisia dapat dilihat pada
Tabel 1. Hasil Pemeriksaan Karakteristik Makroskopis Kulit Batang Kawista
( Limonia acidissima L. ) Uji Organoleptik Simplisia Kulit Batang Kawista Rasa Tidak berasa Bau
Wangi khas kayu Warna
Bentuk Kulit dalam putih pucat kecoklatan, kulit luar berwarna coklat, atau coklat kehijauan Dangkal melengkung, lurus Tabel 2. Penapisan Fitokimia Simplisia Kulit Batang Kawista
( Limonia acidissima L. ) Golongan Senyawa Pereaksi Hasil Alkaloida Mayer Dragendorff (-) tidak ada endapan putih (-) tidak ada endapan jingga kuning Senyawa Fenol FeCl 3 (+) hijau biru kehitaman Tanin Gelatin 1% (-) tidak ad endapan putih Flavonoid Serbuk Magnesium, HCl, amil alkohol (+) lapisan amil alkohol merah kekuningan
Pada Tabel  2. dapat  dilihat  bahwa  pada simplisia  tersebut  di  atas  positif  mengandung metabolit sekunder golongan fenol, flavonoid, saponin, terpenoid, sedangkan golongan alkaloid dan tanin tidak terdeteksi pada simplisia.
Pemeriksaan kadar air dengan cara destilasi  yang menunjukkan nilai (1,67 % v/b), hal ini  menunjukkan  simplisia  herba  picisan memiliki  kualitas  yang  baik  untuk  digunakan penelitian  kerena  memenuhi  persyaratan    yaitu  kadar  air  nya  kurang  dari  10  %  dan pemeriksaan  kadar  air  yang  dilakukan  secara  destilasi  adalah  bertujuan  untuk menghindari menguapan senyawa bersifat atsiri pada simplisia.

## KESIMPULAN
Hasil  pemeriksaan  karakteristik  terhadap  simplisia  kulit  batang  kawista ( Limonia acidissima L.  ) dan  hasil  dari  uji  kadar  air  yang  memenuhi  persyaratan  pada  buku materia  medika  Indonesia  yaitu  kadar  air    kurang  dari  10  %,  hal  ini    menunjukkan bahwa  simplisia  kulit  batang  kawista  memiliki  mutu  yang  baik  untuk  digunakan penelitian selanjutnya.
Berdasarkan  hasil  penapisan  fitokimia  tanaman  tersebut  mengandung  senyawa golongan  metabolit  sekunder,  sehingga  hasil  ini  dapat  menjadi  dasar  penentuan  salah satu golongan senyawa yang diisolasi.

## Saran
1. Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  tentang  penetapan  parameter  standar mutu ekstrak kulit batang kawista.
2. Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  tentang  skrining  fitokimia  ekstrak  kulit batang kawista.
3. Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  tentang  ekstraksi  dan  isolasi  metabolit sekunder ekstrak kulit batang kawista.
Monoterpenoid dan seskuiterpenoid Vanilin 10% dalam H 2 SO 4 pekat (+) berwarna kuning kecoklatan Steroid dan Triterpenoid Liebermann- Buchard (-) tidak terbentuk warna hijau violet Senyawa kuinon KOH 5% (-) tidak terbentuk warna kuning Saponin HCl 2N (+) busa stabil > 1cm

## DAFTAR PUSTAKA
1. Apriyantono, A., Kumara, B., 2004 , Jurnal.Teknol. dan Industri Pangan, Vol. XV (1)
2. Depkes, 1989, Materia Medika Indonesia Jilid V , Jakarta : Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan.
3. Depkes, 2000 , Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Jakarta : Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan.
4. Dalimartha., Setiawan., Hembing, Wijaya., 1997, Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia , jilid ke-3, Jakarta, 122-123.
5. Djoko,  Hargono.,1986, Sediaan Galenik , Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
6. Farnsworth,  N.  R.,  1966, Biological  and  Phytochemical  Screening  of  Plants , J. Pharm. Sci. , 55(3), 243-268.
7. Fessenden, J.R. 1997, Dasar-Dasar Kimia Organik . Penerbit Binarupa Aksara, Jakarta, 546.
8. Gritter, R.J., J.M. Bobbit, and A.E.,1991. Schwarling, Pengantar Kromatografi , terjemahan K . Radmawinata dan I. Soediso, penerbit ITB, Bandung, 5-9, 160, 163, 165, 169.
9. Harborne,  J.  B.,  1987, Metode  Fitokimia  :  Penuntun  Cara  Modern Menganalisis Tumbuhan , Bandung : Penerbit ITB.
10. Hariana, H.arief., Drs., 2000, Tumbuhan Obat dan Khasiatnya , Seri 3, Penebar Swadaya, Jakarta, 91.
11. Heyne, K. 1988, Tumbuhan Berguna Indonesia , Jilid 4, Yayasan Sarana Wana Jaya, Jakarta,  1456-1459, dan 2273.
12. Hovenkanp, P.H. Pirrosia Mirbel In: de Winter. W. P. &  Arnoroso.  V.B.  (eds.).,  2003, Plant  Resources  of  South  —  East  Asia No. 15 (2) . Cryptogarns : Ferns aiid fern allies. Backhuys Publishers, Leiden, the Neitherlands, Pj):170-174.
13. Kusuma, Fauzi R., Zaky, B.Muhamad., 2005, Tumbuhan Liar Berkhasiat Obat , Agromedia Pustaka, Jakarta, 283.
14. Lestari,  Widya.  2008, Beberapa  Parameter  Standar  Dan  Telaah  Fitokimia Rhizoma Binahong (Anredera Cordifolia (Tenore steen)) , Unjani, Bandung, 5-7.
15. Markham.  K.R.,  1988, Cara  Mengindentifikasi  Flavonoid ,  terjemahan  K. Radmawinata, Penerbit ITB, Bandung, 1-117.
16. Stahl,  E.,  1985, Analisis  Obat  Secara  Kromatografi  dan  Mikroskopi , terjemahan K. Radmawinata dan I. Soediso, penerbit ITB, Bandung, 1985, 3-18.
17. Tjokronegoro,  Roekmi.,  Dr.,  2000, Teknik  Pemisahan  Kimia ,  Jurusan  Kimia Fakultas MIPA Unpad, Bandung, 206-207, 230-231, 227.
18. Thomas,  A.,  Pomammal,  N.R.,  2005, PG  and  Research  Department  of Botany, Kongunadu Arts and Science College ,Vol XXV (2), 57-61.
19. Vijayvargia,  P.,  Vijayvargia.,  R.,  2014, Biological  and  Phytochemical Screening of Plants , J. Pharm. Sci. , 28(1), 191-195.