## STRATEGI PEMASARAN PADA UKM KERIPIK TEMPE SANAN MALANG

## RAHMI YUNIARTI, ARIF RAHMAN, DAN MOCH.CHOIRI
Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya Jalan  MT. Haryono 167, Malang 65145, Jawa Timur
Laman: rahmi_yuniarti@ub.ac.id

## ABSTRAK
Usaha Kecil Menengah (UKM) memiliki peran yang besar pada perekonomian negara, baik dalam kontribusi terhadap Produksi Domestik Bruto maupun jumlah penyerapan tenaga kerja. Dalam usaha mengembangkan bisnisnya, UKM keripik tempe Sanan harus melakukan inovasi dan perbaikan  untuk dapat bersaing dengan bisnis lainnya. Dengan adanya persaingan-persaingan dari berbagai merk keripik maka UKM keripik tempe Sanan harus melakukan peningkatan dalam hal penentuan strategi pemasaran. Analisis strategi yang dapat digunakan yaitu dengan mengunakan elemen pada bauran pemasaran. Hal ini yang mendorong perlunya untuk dilakukan penelitian mengenai faktor yang menjadi daya tarik program pemasaran, serta mengukur sejauh mana suatu kesatuan elemen bauran pemasaran dijalankan dalam strategi pemasaran yang ada. Sesudah mendapatkan informasi mengenai elemen bauran pemasaran dari hasil kuisioner yang diberikan kepada pihak produsen UKM keripik tempe, selanjutnya dilakukan analisis SWOT dan QSPM untuk menentukan strategi utama pemasaran. Dari hasil penelitian, strategi pemasaran yang harus dilakukan UKM keripik tempe Sanan Malang adalah melakukan diversified product dengan memproduksi berbagai jenis keripik, meluncurkan Brand variants sehingga konsumen memiliki banyak pilihan serta memproduksinya dalam komposisi berat keripik serta kemasan yang bervariasi, melakukan pengembangan jaringan agen penjualan untuk memperluas daerah penjualan, melakukan promosi melalui berbagai pameran dan acara-acara besar di propinsi Jawa Timur, menggencarkan promosi produk melalui iklan gratis dan media sosial yang tersedia.
Kata Kunci : strategi pemasaran, bauran pemasaran, analisis SWOT.

## ABSTRACT
Small and Medium Enterprises (SMEs) have a major role in the economy of country , both in contribution to the Gross Domestic Product and total employment. In order to develop its business, tempeh SME Sanan Chips has to create an innovation and conduct an improvement in order to be able to compete with other businesses. Due to existence of competition among the competitors with different brand of chips, so SME tempeh chips Sanan should improve properly the determination of marketing strategy. Strategy analysis can be conducted by using element of marketing mix. That triggers the necessity to conduct a research in terms of factors appealing marketing and measure how well a united element of marketing mix is performed according to the marketing strategy. After gaining information related to element of marketing mix from the questionnaire given to the SME tempe chips, then analysis is performed based on SWOT and QSMP to determine the major marketing strategy.  According to the result, SME Sanan Chips should adopt the marketing strategy by: focusing on product diversity through producing various chips, launching a brand variant with a various pack and net weight in order to offer different choices to the consumers, developing an agent networks to expand the region of market sale, conduct promotion through exhibitions and major events in the Province of East Java, promoting the product intensively through a free advertisement and social media.
Keywords : marketing strategy , marketing mix , SWOT analysis.

## PENDAHULUAN
Salah satu penopang perekonomian bangsa Indonesia ialah Usaha Kecil dan Menengah (UKM). Industri  pertanian,  peternakan,  kehutanan, dan  perikanan  merupakan  industri  dengan komposisi UKM terbesar dibandingkan dengan skala industri lainnya. UKM memiliki peran sangat besar dalam mendukung perekonomian negara sehingga pemerintah sebagai fasilitator harus memberikan perhatian yang lebih dalam pengelolaan UKM.  Permasalahan yang masih menghambat masuknya produk UKM di gerai ritel  modern,  diantaranya  masalah  standar, continuity supply , packaging , dan desain (Meilani dan Simanjutak, 2012). Perhatian yang diberikan pemerintah dalam menyelesaikan permasalahan tersebut  diharapkan  mampu  membuat  UKM tetap  bertahan  dan  berkembang  sehingga semakin  banyak  memberikan  manfaat  yang berarti  khususnya  dalam  penyerapan  tenaga kerja dalam jumlah yang besar.
UKM keripik tempe Sanan merupakan salah satu UKM di kota Malang yang terkenal dengan produksi keripik tempe yang merupakan oleh- oleh khas Malang. Permintaan pangan terus meningkat karena merupakan kebutuhan dasar manusia  sehingga berimbas terhadap peningkatan penawaran makanan. Oleh karena itu, bisnis di bidang makanan juga selalu meningkat dan berkembang dari waktu ke waktu (Rachmawati, 2011). Dengan adanya persaingan-persaingan dari berbagai merk keripik tempe maka UKM keripik tempe Sanan harus melakukan inovasi dan improvement dalam usaha mengembangkan pasarnya.
Penerapan  konsep  pemasaran  modern berorientasi pasar atau pelanggan merupakan hal penting bagi keberhasilan pemasaran (Kotler, 2005).  Perumusan  strategi  pemasaran  harus memperhatikan  persepsi  pelanggan  sehingga mampu menggambarkan kondisi yang mengarah kepada  pemenuhan  kebutuhan  pelanggan. Teknik  pemasaran  yang  dapat  menciptakan permintaan pasti memiliki daya tarik tersendiri bagi konsumennya. Namun permasalahannya,
daya  tarik  ini  memiliki  faktor  yang  bersifat tersembunyi dan seringkali sulit teridentifikasi dan terukur. Hal ini yang mendorong perlunya dilakukan penelitian sejauh mana suatu kesatuan elemen  bauran  pemasaran  dijalankan  dalam strategi pemasaran yang ada. Bauran pemasaran merupakan  kombinasi  dari  berbagai  elemen perusahaan yang dapat disesuaikan sedemikian rupa untuk menciptakan strategi pemasaran yang diinginkan. Tujuan penelitian ini adalah untuk  mengetahui  kondisi  produsen  keripik tempe  Sanan  dilihat  dari  perspektif  bauran pemasaran,  melakukan  analisis Strengths, Weaknesses, Opportunities dan Threats (SWOT), dan memberikan rekomendasi berupa strategi pemasaran  berdasarkan  analisis  SWOT  dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM).

## METODE
Bauran  pemasaran  dipergunakan  untuk mengevaluasi pemasaran yang telah dilakukan oleh para pelaku UMKM keripik tempe Sanan Malang. Bauran pemasaran yang dipergunakan adalah Product,  Place,  Promotion dan Price . Kuisioner  diberikan  kepada  para  produsen keripik tempe Sanan untuk memberikan jawaban tentang  kondisi  UKM  yang  ada.  Penyebaran kuesioner  dan  wawancara  kepada  pembuat/ produsen  keripik  tempe  Sanan-Malang  juga dilakukan untuk mendapatkan informasi sebagai dasar  penyusunan  matriks  faktor  internal dan eksternal. Selanjutnya dilakukan analisis SWOT dan penyusunan matriks SWOT. SWOT digunakan untuk menggambarkan secara jelas bagaimana peluang dan ancaman eksternal yang dihadapi perusahaan dapat disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimiliki (David, 2003).  Selain  itu,  Matriks  SWOT  digunakan untuk mengetahui faktor- faktor strategis UKM di setiap kuadran Strength - Opportunities (SO), Strength - Threats (ST), Weakness-Opportunities (WO) dan Weakness- Threats (WT) . Pemilihan strategi yang akan direkomendasikan ke UKM menggunakan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaku  Usaha    Kecil  dan  Menengah (UKM)  Keripik  Tempe  Sanan-Malang  dapat dikelompokkan menjadi produsen dan penjual. Sebagian  besar  pelaku  usaha  yang  berlokasi di  dalam  jalan  kecil  (gang)  Sanan  berperan sebagai produsen. Sedangkan pelaku usaha yang berlokasi strategis di Jalan Raya Sunandar Priyo Sudarmo Malang mayoritas berperan sebagai penjual. Banyak pelaku usaha yang merangkap selain sebagai produsen juga menjadi penjual.
Produk adalah strategi yang penting untuk dapat  tetap  kompetitif  dalam  menghadapi peningkatan maupun penurunan permintaan yang sering terjadi di dalam bisnis (Tjiptono, 2009).  Semakin  baik  kualitas  produk  yang diberikan  maka  konsumen  akan  semakin berminat  melakukan  pembelian  sehingga menjadi keharusan bagi UKM keripik tempe Sanan-Malang memberikan kualitas produk yang terbaik. Strategi pemasaran dari aspek produk yang  dievaluasi  meliputi diversified  product, brand positioning, brand variants, shape variants, flavour variants, weight variants dan packaging variants seperti ditunjukkan pada Gambar 1.
Evaluasi  pada diversified  product untuk mengevaluasi  apakah  pelaku  usaha  lebih cenderung  mengambil  strategi  fokus  ke  satu produk  atau  menerapkan  strategi  untuk memasarkan  lebih  dari  satu product  line . Berdasarkan  hasil  observasi  seperti  yang dideskripsikan Gambar 1 menunjukkan bahwa
30%  melakukan  pengembangan  strategi diversified product yang tidak hanya fokus pada satu produk melainkan lebih dari satu product line . Strategi pemasaran dengan menawarkan atau memasarkan lebih dari satu product line adalah untuk melayani beberapa segmen pasar yang berbeda. Selain keripik tempe, beberapa pelaku usaha juga memasarkan produk keripik buah, ketela dan kentang yang juga merupakan produk unggulan Malang Raya.
Konsumen  keripik  tempe  sebenarnya merupakan pasar monopolistik, karena antar produk  mempunyai  perbedaan  yang  tidak signifikan. Persaingan antar produsen dalam pasar  monopolistik  lebih  pada  bagaimana produsen  mampu  mempengaruhi  konsumen untuk  mengenali  dan  memilih  produknya. Seringkali merek atau brand paling berperan dalam pasar monopolistik. Evaluasi bagaimana pelaku  usaha  keripik  tempe  Sanan  sebagai produsen dalam mencitrakan produknya melalui merek dengan strategi brand positioning baru mencapai 70% seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1. Perilaku konsumen dalam memilih produk seringkali diawali dengan mengevaluasi atau  membandingkan  dua  atau  lebih  produk sejenis. Untuk melayani perilaku tersebut, maka produsen terkadang menawarkan lebih dari satu merek kepada konsumen melalui strategi brand variants . Berdasarkan Gambar 1, menunjukkan bahwa  pelaku  usaha  keripik  tempe  Sanan hanya  20%  yang  menerapkan  strategi brand variants . Keripik tempe Sanan mempunyai dua bentuk, yaitu lingkaran dan segi empat. Namun ternyata pelaku usaha keripik tempe Sanan yang mempergunakan kedua bentuk tersebut dalam strategi shape variants baru 60% seperti yang diilustrasikan pada Gambar 1.
Pelaku  usaha  sebaiknya  menggunakan strategi weight  variants untuk  menawarkan produk dalam beberapa variasi ukuran atau berat produk untuk melayani perilaku konsumen terkait penggunaan produk dan tingkat konsumsinya. Pada  Gambar  1  menunjukkan  pelaku  usaha keripik tempe Sanan hanya 50% yang menerapkan strategi weight variants . Dalam industri pangan,
Gambar 1. Marketing Mix pada Aspek Product
perkembangan kemasan atau packaging cukup banyak dan bervariasi. Pelaku usaha keripik tempe Sanan masih belum banyak mengeksplor kemasan produk baik dari bahan maupun desain. Gambar  1  menunjukkan  penerapan  strategi packaging variants oleh pelaku usaha keripik tempe Sanan masih mencapai 10%.
Penerapan  strategi flavour  variants yang dilakukan  oleh  pelaku  usaha  keripik  tempe Sanan sudah baik, yaitu mencapai 80% seperti yang terlihat pada Gambar 2. Perkembangan produksi variasi bumbu baik instan maupun yang tradisional, dapat diserap dengan baik di usaha keripik tempe. Beberapa hanya mempergunakan lima rasa, namun ada yang menawarkan sepuluh rasa  bahkan  dua  puluh  rasa  seperti  yang ditunjukkan Gambar 2.
Strategi  pemasaran  dari  aspek place yang  dievaluasi  meliputi owned  channels, partner channels, delivery service dan market expansion seperti  ditunjukkan  pada  Gambar 3.  Pengembangan  jaringan  agen  penjualan ( sales channels ) merupakan sebagian strategi pemasaran dari aspek place . Agen-agen penjualan tersebut dapat dimiliki sendiri atau juga dikelola outsourcing dengan  sistem  kemitraan  dan perjanjian. Berdasarkan Gambar 3, 30% pelaku usaha keripik tempe Sanan mengembangkan jaringan agen penjualan yang dimiliki sendiri ( owned  channels ),  bahkan  beberapa  pelaku mempunyai cabang yang tersebar di luar Jawa. Gambar  3  menunjukkan  bahwa  60%  pelaku usaha memanfaatkan marketing intermediaries
untuk jaringan agen penjualan yang dikelola outsourcing dengan sistem kemitraan ( partner channels ) terutama tersebar di Malang Raya. Pelayanan yang diberikan oleh penjual keripik tempe dilakukan dengan mengirimkan produk keripik ( delivery service) mencapai 90%. Sementara itu, perluasan pangsa pasar yang dicapai adalah 60% pembeli berasal dari dalam dan luar Kota Malang.
Promosi merupakan kegiatan yang dilakukan untuk mengkomunikasikan keunggulan produk, membujuk dan mengingatkan konsumen untuk membeli produk. Persaingan antar produk di pasar, mendorong produsen melakukan promosi untuk menarik perhatian konsumen. Promosi dapat dilakukan melalui berbagai cara, antara lain: melalui promosi penjualan, publisitas umum, penjualan  pribadi,  dan  periklanan.  Promosi melalui media periklanan sangat efisien karena menggunakan  biaya  rendah  dan  mempunyai daya bujuk (persuasif) yang kuat. Selain itu, promosi melalui media periklanan sangat efektif karena dapat memberikan informasi yang jelas terhadap produk pada segmen tertentu. Iklan mengarahkan konsumen dalam menyuguhkan produk sehingga dapat diyakini untuk memenuhi kebutuhan pembeli (Pujiyanto, 2003). Pembeli keripik tempe Sanan mengenali dan memilih keripik  tempe  melalui  informasi  dari  teman kerabat, mengenal produk dari pameran atau ulasan di media massa, dan sudah merupakan langganan.  60%  dari  produsen  melakukan promosi melalui pameran seperti pameran di expo
Gambar 2. Komposisi Flavour  Variants dari Pelaku Usaha Keripik Tempe
Gambar 3. Marketing Mix pada Aspek Place
UMKM, Malang Tempoe Doeloe, dan pameran di beberapa kota.
Penentuan  harga  yang  dilakukan  oleh produsen kripik tempe, 70% diantaranya dengan cara menambahkan laba yang diinginkan dengan ongkos  produksi  yang  dikeluarkan.  Layanan tambahan  diberikan  kepada  konsumen  yang membeli dalam jumlah besar. Hal ini dilakukan oleh 90% produsen dengan memberikan diskon, bonus, atau harga khusus pada konsumen.
External  Factor  Evaluation (EFE )Matrix dan Internal  Factor  Evaluation (IFE) Matrix
Berdasarkan hasil wawancara dan kuisioner kepada produsen keripik tempe Sanan dijadikan dasar dalam membuat External Factor Evaluation dengan memberikan bobot pada setiap faktor. Matriks EFE digunakan untuk mengevaluasi faktor-faktor eksternal UKM.  Faktor eksternal berpengaruh  secara  langsung  maupun  tidak langsung terhadap perusahaan.  Matriks EFE menganalisis hal yang berkaitan dengan sosial, teknologi, ekonomi, budaya dan politik. Tabel 1 adalah matrik EFE dari UKM keripik tempe Sanan.

## Tabel 2. Penilaian Skor untuk Faktor Kekuatan dan Kelemahan
Faktor Strategi Internal Bobot Rating Skor (BxR) Stok bahan baku selalu dibeli setiap hari 0,044 3 0,132 Bekerjasama dengan distributor dalam menyalurkan hasil produksi 0,042 3,33 0,140 Harga terjangkau bagi semua kalangan 0,08 3,33 0,266 Memberikan potongan harga bagi pembelian jumlah besar 0,253 3 0,759 Menampilkan merek produk dan informasi produk yang menarik 0,14 3,67 0,514 Memiliki varian rasa kripik tempe 0,047 3,67 0,514 Memiliki varian berat kemasan 0,049 3,67 0,180 Menggunakan iklan gratis dan twitter/media sosial gratis sebagai sarana akses produksi 0,167 2 0,334 Ready stock pada saat permintan tinggi sulit terpenuhi karena tidak mampunya sumberdaya memenuhi permintaan konsumen 0,032 2,33 0,075 Promosi hanya dilakukan didaerah sekitar Malang 0,099 2 0,198 Pembuatan produk hanya berfokus pada usaha kripik tempe 0,043 3,5 0,151 Total 1 3,263
Matriks  IFE  digunakan  untuk  mengetahui faktor-faktor    internal    perusahaan    yang berkaitan  dengan  kekuatan  dan  kelemahan yang dianggap  penting.  Matriks  IFE  juga sebagai  dasar  untuk  mengidentifikasi  dan mengevaluasi  hubungan  antara  bidang- bidang tersebut.  Tabel 2 menunjukkan matrik IFE dari UKM keripik tempe Sanan.
Analisis Strengths, Weakness, Opportunities, and Threats (SWOT)
Analisis selanjutnya adalah analisis dengan menggunakan  SWOT  yang  bertujuan  untuk mengidentifikasi  beberapa  kemungkinan alternatif strategi yang secara intuitif  dirasakan layak  untuk  dilaksanakan  sehingga  tidak semua  alternatif  strategi dimasukkan  dalam analisa  ini.  Tabel 3 memperlihatkan strategi yang muncul dengan melihat SWOT yang dimiliki UKM keripik tempe Sanan Malang.

## Penentuan Alternatif Strategi Dengan
Menggunakan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM)
Strategi-strategi  yang  telah  ditentukan pada Tabel 3, perlu  dianalisis  kembali  untuk
Tabel 3. Penentuan Strategi-Strategi Berdasarkan Analisis SWOT
Strengths 1.  Stok bahan baku selalu dibeli setiap hari 2.  B e k e r j a s a m a   d e n g a n distributor dalam menyalurkan hasil produksi
3.  Harga terjangkau bagi semua kalangan
4.  Memberikan potongan harga bagi pembelian jumlah besar 5.  Menampilkan merek produk dan  informasi  produk  yang menarik
6.  Memiliki varian rasa keripik tempe
7.  Mem i l i k i  va r i a n  berat kemasan
8.  Menggunakan  iklan  gratis dan  twitter/media  sosial gratis  sebagai  sarana  akses produksi

## Weaknesses
1.  Ready  stock pada  saat per minta n  tingg i  sulit terpenuhi  karena  tidak ma mpunya  sumberdaya memenu h i   p er m i nt a a n konsumen
2.  Promosi hanya dilakukan d idaerah sekitar Malang
3.  Pembuatan  produk  hanya berfokus pada usaha keripik
tempe Opportunities
1.  Lingkungan  produksi  yang sama  menjadikan  tempat ini dikenal oleh masyarakat sehingga  peluang  untuk mendapatkan pelanggan baru juga tinggi.
2.  Perkumpulan UMKM Malang mengadakan  expo  untuk membantu  promosi  usaha industri Sanan.
3.  Penggunaan  layanan  iklan gratis  dan  media  sosial seperti twitter dan blogspot mempermudah  produsen d a l a m  mempromosi k a n produknya.
•  S1  O1:  Menjadi  produsen pembuatan  tempe  mentah yang menyediakan kebutuhan produsen tempe lainnya dan juga pembuatan tempe yang telah diolah.
•  S8  O3:  Menggenca rkan promosi produk melalui iklan gratis dan media sosial yang tersedia
•  S2  02:  Menjalin  kerjasama dengan  mitra  kerja  dalam mengembangkan  pasar  dan menarik  investor  untuk pengembangan usaha
•  W1 O1: Menjalin kerjasama dengan  penjua l  sekita r untuk  memenuhi  kuantitas permintaan dari konsumen
•  W2 O3: Melakukan promosi den g a n  mem a n fa at k a n me d i a   i nt er ne t   u nt u k menyebarluaskan  promosi produk
•  W3  O1O4:  Memproduksi produk  baru  selain  keripik
tempe Threats
1.  Naiknya harga bahan baku
2.  Kesulitan  dalam  mencari tenaga kerja
3.  L i n g k u n g a n   k h u s u s penghasil produk yang sama menyebabkan terjadinya pasar persaingan sempurna.
•  S6  T5:  memperba ha r ui teknologi  yang  sudah  ada dengan teknologi otomatis
•  S4 T7:  memberikan promo- promo  baru  atau  potongan harga  untuk  menjaring pelanggan baru.
•  S6  T3:  Melakukan  inovasi produk dan kemasan
•  W1 T3T8 : Menjalin kerjasama dengan setiap kompetitor yang ada dalam merespon kondisi ketidak sanggupan memenuhi permintaan  dari  konsumen yang sangat tinggi
•  W1 T1: Melakukan kontrak pembelian  dengan  pemasok b a h a n   b a k u   ( k e de l a i)
4.  Kebijakan pemerintah seperti adanya pajak 10% bagi UMKM menjadikan salah satu kendala dalam meningkatkan peluang usaha.
5.  Produsen  industri  sanan masih  menggunakan  semi teknologi  dengan  bantuan manusia  sebagai  penghasil tenaga. Seperti pengepakan mengg unakan  lilin,  dan p e n g g o r e n g a n   m a s i h menggunakan metode sehari- sehari.
6.  Pen g g u n a a n   t e k nolo g i informasi seperti pembuatan blog kurang diminati, karena pada pembuatan blog resmi,
setiap  bulan  dikenakan biaya.
7.  Persaingan yang ketat dengan produsen  lain  dikarenakan persaingan  harga  jual  yang berubah dapat mempengaruhi tingkat pembelian.
•  S 1   T 2 :   M e l a k u k a n penambahan  tenaga  kerja untuk membuat tempe mentah dan produksi keripik tempe
berdasarkan  harga  awal  yang disepakati
menentukan  alternatif  strategi  mana  yang harus  diprioritaskan untuk dijalankan.  Hal ini  dilakukan  untuk  penghematan  biaya dalam melakukan inovasi peningkatan pangsa pasar.  Tabel  4  merupakan  matriks  QSPM untuk  penentuan  strategi  yang  dipilih.  Dari hasil QSPM didapatkan urutan strategi yang direkomendasikan  untuk  diaplikasikan  pada UKM  keripik  tempe  Sanan-Malang  seperti ditunjukkan pada Tabel 5.
Berdasarkan Tabel 5 di atas, strategi yang dipilih yaitu strategi menggencarkan promosi produk melalui iklan gratis dan media sosial yang tersedia. Hal ini bisa dilakukan dengan menggunakan  fasilitas  internet  yang  bisa diakses  secara  cuma-cuma.  Pembuatan e- commerce disarankan untuk memperkenalkan produk keripik ke masyarakat luas, dalam dan luar negeri. Selain itu, dengan menggunakan e-
commerce dapat meningkatkan penjualan dari produk keripik.

## SIMPULAN
UKM keripik tempe Sanan perlu melakukan diversified  product dengan  memproduksi berbagai jenis keripik dilihat dari aspek product . Selain  itu,  UKM  perlu  meluncurkan brand variants sehingga konsumen memiliki banyak pilihan serta memproduksinya dalam komposisi berat keripik serta kemasan yang bervariasi. Sementara itu dari aspek place, agen penjualan UKM kurang tersebar luas sehingga diperlukan pengembangan jaringan agen penjualan untuk memperluas daerah penjualan. Selanjutnya dari aspek promotion, UKM perlu melakukan promosi melalui berbagai pameran dan acara-acara besar di propinsi Jawa Timur.  Terakhir dari aspek price, penentuan harga ditentukan oleh UKM serta

## T ab el 4 . A n al is is S tr at eg i d en ga n M en gg un ak an Q SP M

## F ak to r S tr at eg i B ob ot
A lt er n at if S tr at eg i S tr at eg i S 1 O 1 S tr at eg i S 8 O 3 S tr at eg i S 2 O 2 S tr at eg i S 6 T 5 A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S K ek ua ta n 1 0, 04 4 3 0, 13 2 1 0, 04 4 4 0, 17 6 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 K ek ua ta n 2 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 4 0, 16 8 2 0, 08 4 2 0, 08 4 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 K ek ua ta n 3 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 K ek ua ta n 4 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 K ek ua ta n 5 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 4 0, 56 3 0, 42 3 0, 42 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 K ek ua ta n 6 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 K ek ua ta n 7 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 K ek ua ta n 8 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 4 0, 66 8 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 K el em ah an 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 2 0, 06 4 1 0, 03 2 1 0, 03 2 K el em ah an 2 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 2 0, 19 8 2 0, 19 8 2 0, 19 8 2 0, 19 8 2 0, 19 8 2 0, 19 8 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 K el em ah an 3 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 P el ua ng 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 P el ua ng 2 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 3 0, 10 8 4 0, 14 4 3 0, 10 8 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 P el ua ng 3 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 4 0, 14 4 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 A nc am an 1 0, 02 8 2 0, 05 6 1 0, 02 8 2 0, 05 6 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 A nc am an 2 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 A nc am an 3 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 A nc am an 4 0, 17 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 A nc am an 5 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 2 0, 28 1 0, 14 1 0, 14 A nc am an 6 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 2 0, 66 2 0, 66 2 0, 66 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 A nc am an 7 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8

## T ab el 4 . A n al is is S tr at eg i D en ga n M en gg un ak an Q SP M ( la nj ut an 1 )
F ak to r S tr at eg i B ob ot
A lt er n at if S tr at eg i S tr at eg i S 4 T 7 S tr at eg i S 6 T 3 S tr at eg i S 1 T 2 S tr at eg i W 1 O 1 A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S K ek ua ta n 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 K ek ua ta n 2 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 K ek ua ta n 3 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 K ek ua ta n 4 0, 25 3 2 0, 50 6 3 0, 75 9 2 0, 50 6 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 K ek ua ta n 5 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 K ek ua ta n 6 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 4 0, 18 8 3 0, 14 1 2 0, 09 4 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 K ek ua ta n 7 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 2 0, 09 8 2 0, 09 8 2 0, 09 8 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 K ek ua ta n 8 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 K el em ah an 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 3 0, 09 6 2 0, 06 4 2 0, 06 4 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 K el em ah an 2 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 K el em ah an 3 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 2 0, 08 6 2 0, 08 6 2 0, 08 6 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 3 0, 12 9 1 0, 04 3 4 0, 17 2 P el ua ng 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 P el ua ng 2 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 P el ua ng 3 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 A nc am an 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 A nc am an 2 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 3 0, 08 7 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 A nc am an 3 0, 1 2 0, 2 1 0, 1 2 0, 2 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 3 0, 3 1 0, 1 3 0, 3 A nc am an 4 0, 17 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 A nc am an 5 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 A nc am an 6 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 A nc am an 7 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8

## T ab el 4 . A n al is is S tr at eg i D en ga n M en gg un ak an Q SP M ( la nj ut an 2
) F ak to r S tr at eg i B ob ot A lt er n at if S tr at eg i
S tr at eg i W 3 O 1O 4 S tr at eg i W 1 T 1 A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S A S T A S K ek ua ta n 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 1 0, 04 4 K ek ua ta n 2 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 1 0, 04 2 K ek ua ta n 3 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 1 0, 08 4 0, 32 4 0, 32 4 0, 32 K ek ua ta n 4 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 1 0, 25 3 K ek ua ta n 5 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 K ek ua ta n 6 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 1 0, 04 7 K ek ua ta n 7 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 1 0, 04 9 K ek ua ta n 8 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 1 0, 16 7 K el em ah an 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 1 0, 03 2 K el em ah an 2 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 1 0, 09 9 K el em ah an 3 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 1 0, 04 3 P el ua ng 1 0, 09 5 3 0, 28 5 3 0, 28 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 1 0, 09 5 P el ua ng 2 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 P el ua ng 3 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 1 0, 03 6 A nc am an 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 4 0, 11 2 2 0, 05 6 3 0, 08 4 A nc am an 2 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 1 0, 02 9 A nc am an 3 0, 1 3 0, 3 2 0, 2 3 0, 3 1 0, 1 1 0, 1 1 0, 1 A nc am an 4 0, 17 0 0 0 0 0 0 A nc am an 5 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 1 0, 14 A nc am an 6 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 1 0, 33 A nc am an 7 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 1 0, 02 8 2 0, 05 6 1 0, 02 8 3 0, 08 4
Tabel 5. Prioritas Strategi yang Direkomendasikan pada UKM Keripik Tempe Sanan
Strategi Keterangan Rata-Rata Rank S8 O3 Menggencarkan promosi produk melalui iklan gratis dan media sosial yang tersedia 2,861 1 S4 T7 Memberikan promo-promo baru atau potongan harga untuk menjaring pelanggan baru. 2,222 2 W1 T1 Melakukan kontrak pembelian dengan pemasok bahan baku (kedelai) berdasarkan harga awal yang disepakati 2,142 3 W3 O1O4  Memproduksi produk baru selain keripik tempe 2,111 4 W1 O1 Menjalin kerjasama dengan penjual sekitar untuk memenuhi kuantitas permintaan dari konsumen 2,023 5 S6 T3 Melakukan inovasi produk dan kemasan 2,004 6 S2 02 Menjalin kerjasama dengan mitra kerja dalam mengembangkan pasar dan menarik investor untuk pengembangan usaha 1,987 7 S1 01 Menjadi produsen pembuatan tempe mentah yang menyediakan kebutuhan produsen tempe lainnya dan pembuatan tempe yang telah diolah 1,91 8 S1 T2 Melakukan penambahan tenaga kerja untuk membuat tempe mentah dan produksi keripik tempe 1,88 9 S6 T5 Memperbaharui  teknologi  yang  sudah  ada  dengan  teknologi otomatis 1,875 10 memberikan harga khusus kepada konsumen besar. Prioritas strategi yang diimplementasikan bagi  UKM  adalah  menggencarkan  promosi produk melalui iklan gratis dan media sosial yang tersedia.

## DAFTAR PUSTAKA
David,  F.R.,  2003. Manajemen  Strategi. Jakarta:
Pearson  Education  Asia  Pte.Ltd  dan PT.Prehallindo.
Kotler, P., 2005. Marketing Management: Analysis, Planning, Implementation, and Control. Engle- wood Cliffs, NJ: PrenticeHall, Inc.
Meilani, Y. F dan Simanjutak, S., 2012. Faktor yang Mempengaruhi Minat Beli Produk Makanan dan  Minuman  Usaha  Kecil  Menengah Kabupaten Tangerang, Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan , 14 (2), 162-170.
Pujiyanto. 2003. Strategi Pemasaran Produk melalui Media Periklanan, NIRMANA , 5 (1), 960.
Rachmawati, R., 2011. Peranan Bauran Pemasaran
(Marketing  Mix) terhadap  Peningkatan Penjualan  (Sebuah  Kajian  Terhadap  Bisnis Restoran), Jurnal Kompetensi Teknik , 2 (2), 143- 150.
Tjiptono,  F.,  2009. Service  Marketing  Esensi  dan Aplikasi , Malang: Bayu Media.