Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite

## Respon  Pertumbuhan  Vegetatif  Tanaman  Cabai Merah Terhadap Berbagai Konsentrasi Garam Pada Inceptisol Jatinangor
Korespondensi : rizkiibnu083@gmail.com
Submit:
05 Februari 2021
Direvisi:
01 Maret 2021
Diterima: 26 Maret 2021

## Ibnu Rizki Perdana, Mieke Rochimi S, Pujawati Suryatmana
Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 21, Bandung, Indonesia
Abstract. Chili  (Capsicum  annum  L)  was  one  of  the  vegetable  commodities  that have a significant  economic value. Farmland narrowed due to land conversion led to a shift of fertile agricultural lands into marginal lands such as saline land. This research  aimed  to  determine  respond  of  chili  plant  growth    to  salinity  stress  in Inceptisols. The experiment was conducted in August-October 2020 with located at Ciparanje  Experimental  field  of  Faculty  of  Agriculture,  Padjadjaran  University, Jatinangor District, Sumedang Regency. This research used randomized block design using four level treatment of NaCl concentration: 0 dS/m (a 0 ), 2 dS/m (a 1 ), 4 dS/m (a 2 ), and 6 dS/m (a 3 ) which consisted of of 9 replications, so that the total plants used in this study were 36 plants. The result showed that there was no significant between treatment soil salinization of plant growth parameters like plant height and shoot root ratio but significant of number of leaves at 7 day after plant and canopy width at 28 day after plant on treatment salinization 6 dS/m.
Keywords: Land conversion, plant height, saline, shoot root ratio
Abstrak. Cabai ( Capsicum annum L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Penyempitan lahan pertanian akibat alih fungsi lahan menyebabkan bergesernya lahan pertanian subur menjadi lahan marjinal salah satunya  seperti  lahan  salin.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  respon pertumbuhan  tanaman  cabai  terhadap  cekaman  salinitas  di  Inceptisols.  Penelitian dilaksanakan  pada  bulan  Agustus-Oktober  2020  bertempat  di  Kebun  Percobaan Ciparanje  Fakultas  Pertanian  Universitas  Padjajaran  Kecamatan  Jatinangor Kabupaten  Sumedang.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK) dengan empat taraf perlakuan konsentrasi NaCl: 0 dS / m (a 0 ), 2 dS / m (a 1 ), 4 dS / m (a 2 ), dan 6 dS / m (a 3 ) yang terdiri dari 9 ulangan, sehingga total tanaman yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  sebanyak  36  tanaman.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  pengaruh  yang  berbeda  antara  perlakuan salinisasi tanah terhadap parameter pertumbuhan tanaman seperti tinggi tanaman dan rasio nisbah pupus akar, akan tetapi memberikan pengaruh terbaik terhadap jumlah daun  pada  7  hari  setelah  tanam  dan  lebar  tajuk  pada  28  hari  setelah  tanam  untuk perlakuan salinisasi 6 dS / m.
Kata Kunci : Konversi lahan, salin, tinggi tanaman, nisbah pupus akar
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646
DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.299
Vol. 03 No. 1 Februari 2021, Hlm: 1-9 Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite

## PENDAHULUAN
Cabai merah ( Capsicum annum L.) adalah komoditas penting di Indonesia. Produksi cabai merah  tahun  2015-2019  mengalami  peningkatan  sebesar  0,63%  (BPS,  2019).  Peningkatan produksi  tersebut  disertai  dengan  meningkatnya  kebutuhan  konsumsi  cabai  merah  yang diproyeksikan naik sebesar 1,17% (BPS, 2019). Pemanasan global telah menyebabkan terjadinya anomali cuaca yaitu ditandai dengan  musim  hujan dan kemarau yang tidak menentu, sehingga dapat menurunkan kualitas dan kuantitas produksi cabai merah, sehingga Indonesia masih sering melakukan impor untuk dapat memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat.
Teknik  budidaya  yang  kurang  tepat  juga  dapat  mempengaruhi  kondisi  kesehatan  lahan, sehingga  dapat  mempengaruhi  sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi  tanah.  Aktivitas  pertanian  yang eksploitatif  dengan  penggunaan  bahan  kimia  berlebihan  telah  menyebabkan  tanah  menjadi terdegradasi  yang  dapat  merusak  struktur  tanah,  menurunkan  aerasi,  meningkatkan  potensial osmotik  tanah,  serta  terjadinya  peningkatan  salinitas  tanah  yang  tinggi,  sehingga  tanaman mengalami kekeringan fisiologis (Hakim dkk. (1986) dalam Kusrachdiyanti dkk. 2020).
Jatinangor  merupakan  dataran  medium  yang  tanahnya  berpotensi  terdampak  cekaman salinitas. Petani disekitar kawasan ini sering menggunakan bahan kimia yang berlebih diantaranya aplikasi pestisida berbahan aktif natrium klorat maupun penggunaan pupuk kimia yang dosisnya terkadang tidak sesuai anjuran, sehingga berpotensi menyebabkan terjadinya pencemaran natrium pada saluran air irigasi, yang dapat meningkatkan kadar sodisitas dan salinitas tanah. Inceptisol asal Jatinangor pada penelitian ini memiliki tekstur liat, bereaksi agak masam dengan pH H 2 O (6,2),  pH  KCl  (5,1),  kandungan  C-organik  rendah  (1,69%)  dan  N-total  rendah  (0,14%),  K 2 O sedang (26,0 mg  100 g -1 ) dan P 2 O 5 rendah (15,3 mg kg -1 ), serta memiliki kation dapat ditukar seperti Ca-dd tinggi (3,7 cmol kg- 1 ) , Al-dd (0,3 cmol kg-1) , Na-dd (0,1 cmol kg- 1 ), dan K-dd (0,3  cmol  kg- 1 )  yang  termasuk  rendah  (Adviany  dan  Maulana,  2019),  sehingga  menjadikan hampir  sebahagian  Inceptisol  memiliki  tingkat  kesuburan    yang  rendah  (Abdurachman  dkk., 2008).
Upaya  yang  dapat  dilakukan  dalam  meningkatkan  produksi  cabai  merah  nasional diantaranya melalui  ekstensifikasi  lahan,  salah  satunya  lahan  salin  yang memiliki  kemampuan menyangga  dan  menyimpan  air  rendah,  infiltrasi  dan  evaporasi  tinggi,  maupun  efisiensi penggunaan air yang rendah serta tingkat kesuburan dan bahan organik yang rendah (Barus, dkk., 2013). Kabupaten Kulon Progo Yogyakarta merupakan salah satu kawasan pesisir yang berhasil mengembangkan komoditas hortikultura khususnya cabai dengan menggunakan berbagai inovasi diantaranya benih unggul, mulsa plastik, jet pump, paranet, teknik budidaya dan teknologi traktor modern lainnya (Fajrin, dkk., 2019). Akan tetapi, pemanfaatan lahan salin menjadi areal pertanian masih banyak mengalami hambatan, hal ini  disebabkan karena tanah salin umumnya memiliki bahan  induk  garam  seperti  NaCl,  NaSO 4 ,  CaCl 2 ,  MgSO 4 ,  MgCl 2 (Munns  and  Tester,  2008) dengan nilai EC ≤ 4 dS/m, pH < 8,5, dan Na-dd < 15% (USDA, 2010). Akumulasi Na + dan Cl - pada tanah salin dapat menyebabkan terjadinya penurunan hara tersedia seperti K + , Ca 2+ , Fe 2+ , dan Mg 2+ , dikarenakan adanya kompetisi  antara masing-masing unsur dalam mengikat hara oleh perakaran tanaman (Suprayogi dan Salsabila, 2019). Hasil penelitian Agung dan Rahayu 2004 menyatakan  bahwa  tanah  salin  dapat  menyebabkan  serapan  air  menjadi  terbatas  yang  dapat menurunkan efisiensi serapan nitrogen, pertumbuhan dan hasil tanaman.
Hasil penelitian Setiawan (2014) menunjukkan bahwa perlakuan pemberian pupuk N, P, K (16:16:16) dengan dosis 7,5 g/tanaman  cenderung memberikan hasil yang lebih baik terhadap pertumbuhan cabai besar pada variabel luas daun dan umur berbunga. Penggunaan pupuk yang tepat serta pemilihan benih unggul yang berkualitas dapat memberikan produksi yang baik pada tanaman.  Aplikasi  Urea  dan  NaCl  50%  (12,5  kg/ha)  terbukti  mampu  meningkatkan  produksi tanaman  sebesar  5,676  ton  perhektar,  sehingga  dapat  dijadikan  sebagai  pupuk  untuk meningkatkan produksi tanaman (Handoyo, dkk, 2018).
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646
DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.299
Vol. 03 No. 1 Februari 2021, Hlm: 1-9 Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite
Cabai  merah  varietas  Unpad  CB  2  merupakan  varietas  unggul  yang  dikembangkan pemuliaan tanaman dan teknologi benih Fakultas Pertanian Unpad. Karakteristik dari jenis cabai merah semi kriting ini diantaranya memiliki warna merah yang kuat dengan kandungan capsaisin yang  tinggi  sebesar  30.929  ppm.  Tingkat  kematangan  70%  buah  masih  hijau  dan  30%  buah berwarna merah. Keunggulan dari potensi hasilnya bisa mencapai hingga 14,6-23,6 ton/ha.
Toleransi tanaman terhadap cekaman salinitas akan berbeda setiap varietas (Aini dkk, 2012), hal ini disebabkan karena hilangnya tekanan turgor untuk pertumbuhan sel yang menyebabkan berkurangnya  pertumbuhan  akar  dan  kematian  sel  akar  (Katsuhara  dkk,  1996).  Mekanisme fisiologis  tanaman terhadap  adanya cekaman  salinitas  salah  satunya  dengan melakukan  proses osmoregulasi  sintesis  asam  organik  untuk  memproduksi  prolin  dan  fenilalanin  (Febby,  2018) yang dapat mempengaruhi kandungan senyawa capsaisin pada cabai. Berdasarkan permasalahan tersebut perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui respon pertumbuhan tanaman cabai merah ( Capsicum annum L.) varietas Unpad CB-2 pada tanah salin dengan konsentrasi yang berbeda, sehingga diharapkan varietas ini dapat ditanam secara optimal pada kondisi lahan dengan salinitas tinggi.

## BAHAN DAN METODE

## A. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan selama dua bulan pada Agustus - Oktober 2020 di Kebun Percobaan Ciparanje  Jl.  Raya  Bandung  Sumedang  KM  21  ,  Desa  Hegarmanah,  Kecamatan  Jatinangor, Kabupaten  Sumedang,  Fakultas  Pertanian,Universitas  Padjadjaran,  dengan  ketinggian  tempat ±780 mdpl. Tipe iklim kawasan ini merupakan tipe A dan B menurut Oldeman, sedangkan tipe curah hujannya termasuk tipe B dan C menurut Schmidt Ferguson, yang memiliki bulan basah 6- 9 bulan dan bulan kering < 3-4 bulan dengan curah hujan antara 500-2500 mm/tahun.
B. Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sekop, polybag , seedtray , tanah Inceptisol Jatinangor yang diambil di kawasan kebun Percobaan Ciparanje,  Fakultas Pertanian, Universitas  Padjadjaran  pada  ketinggian  750  meter  diatas  permukaan  laut  (mdpl).  Varietas tanaman cabai merah yang digunakan adalah varietas Unpad CB-2 yang berasal dari persilangan Capsicum frustescens (cabai rawit) dan Unpad CB 1 yang dibeli dari CV. Padjadjaran Mitra Agro, dosis pupuk N,P,K y a ng digunakan sesuai dosis anjuran masing-masing (Urea (300 kg.ha -1 ), SP- 36 (300 kg.ha -1 ), KCl (250 kg.ha -1 )), kompos, NaCl teknis 99% dan air.
C. Rancangan Percobaan
Penelitian  dilakukan  dengan  metode  eksperimental  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok yang terdiri dari perlakuan  peningkatan konsentrasi salinitas tanah yang terdiri dari empat taraf yaitu :
a0 : 0 dS/m (kontrol) a 1 : 2 dS/m a 2 : 4 dS/m a 3 : 6 dS/m
Masing–masing perlakuan diulang  9 kali. Parameter yang diamati antaralain tinggi tanaman, jumlah  daun,  lebar  kanopi,  bobot  kering  tanaman,  nisbah  pupus  akar.  Data  dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA). Data yang berpengaruh nyata, selanjutnya diuji lanjut menggunakan Duncan’s Multi Range Test (DMRT) dengan taraf kepercayaan 95% .
D. Prosedur Percobaan
Persiapan Media Tanam
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646
DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.299
Vol. 03 No. 1 Februari 2021, Hlm: 1-9 Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite
Media  Tanam  disaring  pada  saringan  berukuran  2  mm,  selanjutnya  ditimbang  dan dimasukkan ke dalam polybag berukuran  panjang 10 cm dan lebar 20 cm dengan ketinggian ± 25 cm sebanyak 1 kg/ polybag , dengan kebutuhan tanah total sekitar 1 kg/poybag x 36 unit = 36 kg. Pengambilan contoh tanah dilakukan secara komposit pada lima titik sampel menggunakan cangkul dengan metode sampling diagonal di kedalaman 0-20 cm dari permukaan tanah. Setiap polybag yang sudah diisi tanah pada perlakuan tanah yang disalinisasi, selanjutnya ditambahkan NaCl teknis dengan melarutkannya terlebih dahulu ke dalam air sesuai dengan perlakuan 0 dS/m (0 g/100 mL), 2 dS/m (0,16 g/100 mL), 4 dS/m (0,26 g/100 mL), 6 dS/m (0,36 g/100 mL) yang di homogenkan dan diinkubasi selama satu hari sebelum pindah tanam.

## Pembibitan Benih Cabai
Benih cabai merah ( Capssicum annum L.) yang digunakan sebelumnya direndam di dalam air  selama  30  menit  untuk  menstimulus  hormon  pertumbuhan.  Komposisi  media  persemaian terdiri  dari  tanah  dan  kompos  dengan  perbandingan  1  :  1.  Tanah  dan  kompos  dicampur menggunakan sekop pada wadah seedtray . Media yang sudah tercampur merata dimasukkan ke dalam seedtray sebanyak ¾ dari volumenya yang selanjutnya disiram dengan air hingga lembap. Persemaian  benih  cabai  dilakukan  dengan  menanam  benih  secara  merata  di  permukaan  tanah media persemaian. Bibit tanaman cabai yang digunakan dalam penelitian ini sudah dibibit selama 4 minggu (30 hari) pada media pembibitan dengan ukuran bibit cabai sekitar ± 10 cm.

## Pemeliharaan Tanaman
Bibit cabai yang sudah berusia 4 MSS (Miggu Setelah Semai) dipindahkan pada media tanam sebanyak 1 bibit ( single seedling ) untuk setiap polybag dengan jarak 30 cm x 30 cm antar bibit, yang diletakkan di dalam rumah kaca. Aplikasi pupuk N, P, K dilakukan sesuai perlakuan yaitu dosis anjuran urea (0,15 g/ polybag ), SP-36 (0,15 g/ polybag ), KCl (0,125 g/ polybag ), sehingga kebutuhan urea 36 x 0,15 = 5,4 g, SP-36 36 x 0,15 = 5,4 g, dan KCl sebanyak 36 x 0,125 = 4,5 g. Pemupukan dilakukan sebanyak dua kali sesuai dengan perlakuan yaitu ketika umur tanaman 4 MST , dan 6 MST. Dosis pupuk anjuran untuk cabai adalah 300 kg ha -1 Urea, 300 kg ha -1 SP-36, dan 250 kg ha -1 KCl.
Pemeliharaan tanaman cabai meliputi kegiatan penyiraman yang dilakukan setiap dua hari sekali  menggunakan  gelas  ukur  sesuai  dengan  kebutuhan  kapasitas  lapang  media.  Penyiangan gulma  dilakukan  secara  mekanis  dengan  mencabut  gulma  hingga  akarnya.  Pengendalian  OPT dilakukan menggunakan insektisida berbahan aktif Esfenvalerat 500 g L -1 dengan dosis 10 mL/L dan fungisida berbahan aktif Asam fosfit 400 g L -1 dengan dosis 10 mL/L.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji Pengaruh Tingkat Salinitas pada Tanaman Cabai Merah
a. Tinggi Tanaman
Tinggi  tanaman  sangat  dipengaruhi  oleh  faktor  fisiologi  dan  lingkungan.  Penambahan konsentrasi garam pada Inceptisol Jatinangor menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap parameter tinggi tanaman cabai merah pada umur 7, 14, 21, dan 28 Hari Setelah Tanam (HST). Namun pertumbuhan tinggi tanaman tetap mengalami peningkatan setiap minggunya pada semua perlakuan.
Tabel 1. Tinggi  Tanaman Cabai Merah pada tingkat salinitas yang berbeda.
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646
DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.299
Vol. 03 No. 1 Februari 2021, Hlm: 1-9 Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite
Keterangan : Bilangan yang diikuti oleh huruf yang sama, pada kolom umur pengamatan dan perlakuan yang sama tidak berbeda nyata dengan taraf kepercayaan 95%.
Penambahan garam menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata dibandingkan kontrol, hal  ini  diduga  karena  cabai  merah  varietas  Unpad  CB-2  ternyata  masih  toleran  terhadap konsentrasi tersebut, selain itu hal ini juga bisa disebabkan karena tanaman cabai merah varietas Unpad CB-2 mampu mensintesis metabolit sekunder yang berperan dalam menurunkan cekaman osmotik. Munns dan Tester (2008) menyatakan bahwa tanaman dari famili Solanaceae memiliki mekanisme dalam menurunkan cekaman osmotik yaitu dengan mensintesis senyawa peroksidase. Senyawa  peroksidase  akan  memecah  senyawa  Na + dengan  menambahkan  hidrogen  (H),  yang diperoleh  dari  molekul  donor  pada  reaksi  reduksi-oksidasi  (redoks)  peroksida  direduksi membentuk air dan molekul teroksidasi lainnya.

## b. Jumlah Daun
Daun  secara  umum  merupakan  tempat  sintesis  karbohidrat  bagi  tanaman,  karena  hampir seluruh  kebutuhan  makanan  diproduksi  pada  daun  (Sitompul  dan  Guritno,  1995).  Semakin banyak jumlah daun, semakin banyak proses fotosintesis yang terjadi sehingga dapat dijadikan
acuan pertumbuhan tanaman. Penambahan garam pada Inceptisol Jatinangor tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap jumlah daun tanaman cabai pada saat 14, 21, dan 28 hst, namun mengalami pengaruh yang berbeda nyata saat 7 hst dengan nilai tertinggi terdapat pada konsentrasi garam 6 dS/m sebanyak 10 buah . Tabel 2. Jumlah Daun Cabai Merah pada tingkat salinitas yang berbeda.
Keterangan : Bilangan yang diikuti oleh huruf yang sama, pada kolom umur pengamatan dan perlakuan  yang sama tidak berbeda nyata dengan taraf kepercayaan 95%.
Bertambahnya  jumlah  daun  pada  fase  awal  vegetatif  disebabkan  karena  pada  minggu pertama  tanaman  cabai  mengalami  tahap  penyesuaian  atau  adaptasi  media  tanam  dengan penambahan konsentrasi garam yang berbeda sehingga pada konsentrasi salinitas tinggi jumlah daun dapat semakin meningkat. Hal ini didukung oleh penelitian yang dilakukan Fuskhah, et al (2014)  yang  menyatakan  bahwa  konsentrasi  NaCl  3  dS/m  –  6  dS/m  dapat  meningkatkan pertumbuhan tanaman turi ( Sesbania grandiflora ) walaupun tidak signifikan, karena konsentrasi tersebut masih dibutuhkan untuk pertumbuhan.
Konsentrasi  garam  yang  meningkat  pada  tanah  akan  menyebabkan  tanaman  mengalami cekaman osmotik, ketidakseimbangan hara, toksisitas ion dan cekaman oksidatif, selain itu akan menurunkan kemampuan tanaman untuk menyerap air dan mengurangi kemampuan fotosintesis sehingga mempengaruhi proses metabolisme (Kristiono, et al, 2013). Penyerapan unsur Na yang
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) Waktu 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST 0 dS/m 10,3 a 12,5 a 16,1 a 22,1 a 2 dS/m 10,7 a 12,3 a 15,3 a 21,5 a 4 dS/m 10,2 a 13,2 a 16,0 a 22,4 a 6 dS/m 10,3 a 13,3 a 17,1 a 23,3 a Perlakuan Jumlah Daun Waktu 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST 0 dS/m 8,7 a 12,9 a 20,1 a 26,6 a 2 dS/m 8,7 a 12,2 a 15,8 a 23,3 a 4 dS/m 9,2 ab 12,78 a 16,4 a 22,4 a 6 dS/m 9,9 b 14,0 a 19,8 a 26,7 a
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646
DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.299
Vol. 03 No. 1 Februari 2021, Hlm: 1-9 Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite
yang berlebih menyebabkan penurunan penyerapan air dan kalium (K) (FAO, 2005). Penyerapan air  yang  terhambat  akan  menggangu  proses  fotosintesis  yaitu  menutupnya  stomata  sehingga suplai CO 2 pada kloroplas akan menurun (Gama, et al., 2007). Levitt (1980) menyatakan bahwa sebagian  besar  energi  hasil  respirasi  akan  diubah  untuk  meningkatkan  ketahanan  terhadap
cekaman akibat konsentrasi NaCl yang tinggi.

## c. Lebar Kanopi
Lebar  kanopi  atau  lebar  tajuk  tanaman  merupakan  salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi produksi  pada  tanaman.  Buah  cabai  dihasilkan  pada  cabang  tanaman  yang  membentuk  tajuk. Semakin  lebar  tajuk  maka  jumlah  cabang  pada  suatu  tanaman  akan  semakin  banyak  sehingga akan menghasilkan buah yang lebih banyak. Menurut Sobir (1994) jumlah cabang yang banyak akan menghasilkan  buku  yang  banyak  dan  selanjutnya  akan  dihasilkan  bunga  serta buah yang banyak pula.
Hasil  analisis  ragam  lebar  kanopi  pada  umur  14  hst  dan  21  hst  tanaman  cabai  merah menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata antara perlakuan, akan tetapi pada umur 7 hst dan 28 hst tingkat salinitas berpengaruh nyata terhadap lebar kanopi pada konsentrasi  6 dS/m dengan nilai  rerata  lebar  kanopi  berturut-turut  sebesar  13,33  cm  dan  23,32  cm.  Menurut  Hayati  dkk, (2012),  setiap  varietas  memiliki  respon  genotip  yang  berbeda,  hal  tersebut  akan  berpengaruh terhadap penampilan fenotip tiap varietas apabila terjadi interaksi dengan lingkungan tumbuhnya. Tabel 3. Lebar Kanopi Tanaman Cabai merah pada tingkat salinitas berbeda.
Keterangan : Bilangan yang diikuti oleh huruf yang sama, pada kolom umur pengamatan dan perlakuan yang sama tidak berbeda nyata dengan taraf kepercayaan 95%.
Perubahan struktur ukuran daun yang lebih kecil, stomata yang lebih kecil per satuan luas daun,  peningkatan  sukulensi,  penebalan  kutikula  dan  lapisan  lilin  pada  permukaan  daun,  serta lignifikansi  akar  yang  lebih  awal  terjadi  karena  adanya  mekanisme  fisiologis  tanaman  dalam mempertahankan  diri  dalam  kondisi  tercekam.  Hal  ini  terjadi  pada  tanaman  cabai  CB-2  yang ditanam pada tanah salin mengalami perubahan ukuran daun.
Ukuran  daun  yang  lebih  kecil  sangat  penting  untuk  mempertahankan  turgor,  sedangkan lignifikansi akar diperlukan untuk penyesuaian osmose yang sangat penting untuk memelihara turgor  yang  diperlukan  untuk  pertumbuhan  tanaman  dan  aktivitas  normal.  Dengan  adaptasi struktural  konduksi  air  akan  berkurang  dan  mungkin  akan  menurunkan  kehilangan  air  pada transpirasi.  Pada  bentuk  adaptasi  osmoregulasi,  tanaman  yang  toleran  terhadap  salinitas  dapat melakukan penyesuaian dengan menurunkan potensial osmosis tanpa kehilangan turgor.
d. Bobot Kering Tanaman dan Nisbah Pupus Akar
Shoot root ratio atau nisbah pupus merupakan perbandingan bobot kering tajuk dan bobot kering akar cabai merah.
Tabel 4. Bobot Kering Tajuk, Akar dan Nisbah Pupus Akar Cabai Merah pada tingkat salinitas berbeda.
Perlakuan Lebar Kanopi Waktu 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST 0 dS/m 11,5 a 15,0 a 15,72 a 16,5 a 2 dS/m 12,3 ab 15,2 a 17,7 a 21,50 b 4 dS/m 13,3 b 16,0 a 18,06 a 22,39 b 6 dS/m 13,3 b 17,1 a 19,2 a 23,3 b
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646
DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.299
Vol. 03 No. 1 Februari 2021, Hlm: 1-9 Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite
Keterangan : Bilangan yang diikuti oleh huruf yang sama, pada kolom umur pengamatan dan perlakuan yang sama tidak berbeda nyata dengan taraf kepercayaan 95%.
Penambahan  konsentrasi  garam  pada  Inceptisol  Jatinangor  menunjukkan  pengaruh  yang tidak berbeda nyata terhadap kontrol pada parameter rerata bobot kering akar dan nisbah pupus akar tanaman cabai merah, hal ini diduga karena pada parameter tersebut, perlakuan NaCl belum memberi pengaruh signifikan pada tanaman, serta ketersediaan air yang cukup untuk tanaman. Hal ini didukung dengan penelitian yang dilakukan Supriadi, dkk 2018 yang menyatakan bahwa ketersediaan air memberikan respon yang linear terhadap  tinggi tanaman, jumlah cabang, jumlah bunga,  dan  bobot  buah  pertanaman.  Akan  tetapi,  penambahan  konsentrasi  garam  6  dS/m menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kontrol pada parameter bobot kering tajuk dengan  nilai  sebesar  7,318  g.  Menurut  Kusmiyati  dkk  (2016),  pengaruh  aplikasi  konsentrasi garam  tidak  berbeda  nyata  pada  nisbah  pupus  akar  dipengaruhi  oleh  nilai  C/N  kompos  yang tinggi, sehingga mempengaruhi hara lain yang dapat mengganggu proses metabolisme tanaman. Pada  tanah  salin  umumnya  konsentrasi  Kalium  (K)  di  dalam  tanah  dapat  berkurang  dan menyebabkan  aktivitas  enzim  seperti  nitrat  reduktase  yang  mengubah  NO 3 menjadi  NH 3 akan menurun (Hu dan Schmidhalter, 2005), selain itu konsentrasi NaCl yang tinggi dapat menghambat translokasi hormon auksin dan sitokinin yang berperan penting dalam pertumbuhan akar.
Gambar 1. Tanaman cabai merah setelah 28 hst pada tingkat salinitas berbeda.
Keterangan : 1 = 6 dS/m, 2 = 4 dS/m, 3 = 2 dS/m, 4 = 0 dS/m
Tanaman yang mengalami cekaman salinitas umumnya tidak menunjukkan kerusakan secara
langsung, namun mengalami pertumbuhan yang tertekan dan perubahan secara perlahan. Bobot tajuk  tanaman  yang  semakin  turun  ini  disebabkan  oleh  adanya  cekaman  osmotik  yang menyebabkan tanaman sulit menyerap air dan pengaruh ion Na dan Cl yang berlebihan akibat pemberian NaCl juga menyebabkan pembelahan dan pembesaran sel terhambat (Romadloni dan Wicaksono,  2018).  Perlakuan  garam  NaCl  tidak  hanya  menekan  pertumbuhan  tanaman  cabai merah, tetapi juga mempengaruhi panjang akar. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Kusumiyati, dkk 2017 yang menyatakan bahwa tanaman yang mengalami keracunan NaCl akan berdampak pada pengurangan panjang akar yang disebabkan oleh tingginya sensitifitas sel maristem akar terhadap mineral  garam    yang  pembelahannya  berlangsung  sangat tinggi  dalam pertumbuhan akar, selain itu rendahnya produksi auksin yang berperan dalam pembentukan akar
Konsentrasi NaCl Bobot Kering (g) Nisbah Pupus Akar Tajuk Akar 0 dS/m 6,497 ab 5,071 a 1,299 a 2 dS/m 6,096 a 4,722 a 1,301 a 4 dS/m 6,537 ab 5,317 a 1,279 a 6 dS/m 7,318 b 5,018 a 1,449 a 1 3 2 4
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646
DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.299
Vol. 03 No. 1 Februari 2021, Hlm: 1-9 Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite
juga dapat mengurangi jumlah akar dan bobot akar dari akar-akar baru yang kurang terpacu untuk tumbuh.  Taufiq  dan  Purwaningrahayu  (2016)  menyatakan  terhambatnya  pertumbuhan  akar  ini disebabkan  oleh  senyawa  Na  yang  diserap  terakumulasi  pada  akar  sehingga  mengganggu penyerapan unsur hara, akibatnya proses pertumbuhan tanaman terganggu. Hamayun, et al (2010) penambahan  hormon  NaCl  pada  tanaman  dapat  meningkatkan  hormon  asam  absisat  (ABA), namun akan menurunkan konsentrasi hormon auksin, giberelin dan sitokinin.

## SIMPULAN
Pertumbuhan tanaman cabai merah berespon baik terhadap salinitas tanah pada konsentrasi garam 6 dS/m pada variabel jumlah daun saat 7 hst dan panjang kanopi cabai merah saat 28 hst, serta  rerata  bobot  kering  tajuk  tanaman  sebesar  7,318  g,  namun  tidak  berbeda  nyata  terhadap kontrol pada parameter tinggi tanaman dan nisbah pupus akar.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdurachman, A., Dariah, A., Mulyani, A. (2008). Strategi dan Teknologi Pengelolaan Lahan Kering Mendukung Pengadaan Pangan Nasional. Jurnal Litbang , 27(2).
Adviany, I., dan Maulana, D.D. (2019). Pengaruh Pupuk Organik dan Jarak Tanam terhadap C- Organik,  Populasi  Jamur  Tanah,  dan  Bobot  Kering  Akar  serta  Hasil  Padi  Sawah  pada Inceptisols Jatinangor, Sumedang. Agrotechnology Research Journal , 3(1) : 28-35
Agung  T.D.H  dan  A.Y.  Rahayu.  (2004).  Analisis  efisiensi  serapan  N,  pertumbuhan,  dan  hasil beberapa kultivar kedelai unggul baru dengan cekaman kekeringan dan pemberian pupuk hayati. Agrosains, 6 (2):70-74
Aini, N.; Mapfumo, E.; Rengel, Z.; Tang, C.  (2012). Ecophysiological responses of Melaleuca species to dual stresses of water logging and salinity. International J. of Plant Physiol. and Biochem, 4 (4) : 52 – 58
Badan Pusat Statistika (BPS). (2019). Produksi Cabai Besar menurut Provinsi 2015-2019 Barus, M, R. Rogomulyo, dan S. Trisnowati. (2013). Pengaruh Takaran Pupuk Kandang terhadap Pertumbuhan dan Hasil Wijen (Sesamum indicum L) di Lahan Pasir Pantai. Vegatalika , 2 (4) : 45-54
Fajrin,I.R.K., Subejo, R., Witjaksono. (2019). Inovasi Petani dalam Pengembangan Pertanian di Lahan Pasir Panatai Desa  Bugel Kecamatan Panjatan Kabupaten Kulon Progo. Prosiding Semnas Hasil Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian , (pp : 43-51).
Febby,M., Sigit, S., Tri, H. (2018). Pengaruh Konsentrasi dan Waktu Aplikasi Natrium Klorida (NaCl) terhadap Hasil dan Mutu Cabai Merah. ( Capsicum annum L .) . Agriprima , 2(1) : 1-
9
FAO. (2005). Panduan Lapang FAO : 20 Hal Untuk Diketahui Tentang Dampak Air Laut Pada Lahan  Pertanian  di  Propinsi  NAD. www.fao.org/ag/20_things_on_salinity_bahasa.  Pdfý Diakses 26 Juli 201
Fuskhah, E., R. D. Soetrisno, S. Anwar, dan F.Kusmiyati. (2014). Kajian morfologi danfisiologi ketahanan leguminosa pakan terhadap salinitas media tanam. Agromedia , 32 (2) : 45 – 53 Gama, PBS., S. Inagana, K. Tanaka and R. Nakazawa. (2007). Physiological response of common bean (Phaseolus vulgaris. L.) seedlings to salinity stress. AfricanJ. of Biotech , vol.2: 79–88 Hamayun, M, Khan, SA, Khan, AL, Shinwari, ZK, Hussain, J, Sohn, E, Kang, SM, Kim, YH, Khan, MA, & Lee, IJ. (2010). Effect of salt stress on growth attributes and endogenous growth hormones of soybean cultivar Hwang-keumkong. Pakistan J. Bot., Vol 42, no 5: 3103 –3112
COMPOSITE: Jurnal Ilmu Pertanian e-ISSN: 2685-6646
DOI: https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.299
Vol. 03 No. 1 Februari 2021, Hlm: 1-9 Available online at http://ejournal.uicm- unbar.ac.id/index.php/composite
Handoyo,  B.,  Herlinawati,  Soelaksini,  L.  (2018).  Aplikasi  Garan  (NaCl)  untuk  Meningkatkan Produksi  Padi  (Oryza  sativa  L)  varietas  Situ  Bagendit  di  Tanah  Litosol  Banyuwangi.
Agritrop , 16 (2) : 197-204.
Hayati, E., T. Mahmud., R. Fazil. (2012). Pengaruh Jenis Pupuk Organik dan Varietas terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai ( Capsicum annum L. ). Floratek , 7 :173-181. Hu,  Y  and  U,  Schmidhalter.  (2005).  Drought  and  salinity:  A  comparison  of  their  effects  on mineral nutrition of plants. Plant Nutr. Soil Sci, Vol 168, pp. 541–549. Katsuhara  M,  Kawasaki  T.  (1996).  Salt  stress  induced  nuclear  and  DNA  degradation  in meristematic cells of barley roots . Plant and Cell Physiology , 2(37) : 169-173. Kusmiyati, F., Sumarsono, Karno, and E.Pangestu. (2016). Influence of rice strawmulch on saline soil  :  forage  production,feed  quality  and  feed  intake  by  sheep. Int.Soc.  Southeast  Asian Agric. Sci., 22 (1) : 42- 51.
Kusumiyati,  T.M.  Onggo.,  F.A.Habibah.  (2017).  Pengaruh  Konsentrasi  Larutan  Garam  NaCl terhadap Pertumbuhan dan Kualitas Bibit Lima Kultivar Asparagus. Horti , 27(1): 79-86. Kusrachdiyanti,  N.  M.,  Khumairah,  F.  H.,  Hindersah,  R.,  dan    Simarmata,  T.  (2020).  Isolatic Rhizobactery  and  Isolative  Nitrogen  Testing  as  Growth  Extractor  at  Saline  Soils Ecosystems . Jurnal Ilmiah Pertanian , 16(2), 116–125
Levitt, J. (1980). Responses of Environmental Stresses, Water, Radiation, Salt, and Other Stesses,
2nd Ed. New York : Acad Press.
Munns, R. and Tester, M. (2008). Mechanisms of Salinity Tolerance. Annu. Rev. Plant Biol , 59: 651–681.
Romadloni,  A  &  Wicaksono,  KP.  (2018).  Pengaruh  Beberapa  Level  Salinitas  Terhadap Perkecambahan  Kacang  Hijau  ( Vigna  radiata  L. )  Varietas  Vima  1. Jurnal  Produksi Tanaman , vol. 6, no. 8, hal 1663 –1670 Setiawan,  D.,  dan  F.G.Winarno.  (2014). Atlas  Tumbuhan  Obat  Indonesia. Bogor  :  Trubus Agriwidya.
Sitompul,S.M.,  dan  B.Guritno.  (1995). Analisis  Pertumbuhan  Tanaman .  Yogyakarta  :  Gadjah Mada University Press. Hal 152-217.
Sobir. (1994). Stabilitas Superioritas Beberapa Genotipe Cabai pada Lingkungan Kering . Tesis.
Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Suprayogi, P., dan Salsabila, J. (2019). Growth Response and Yield of Saline Tolerant Varieties to  Bio-fertilizer  Application  at  Central  Java  North  Coastal  Saline  Paddy  Field. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science , 406(1), 1–5.
https://doi.org/10.1088/1755-1315/406/1/012001
Supriadi,  D.R.,  A.D.  Susila.,  E.  Sulistyono.  (2018). Penetapan  Kebutuhan  Air Tanaman  Cabai Merah ( Capsicum annum L. ) dan Cabai Rawit ( Capsicum frustescens L ). Horti Indonesia , 9(1) : 38-46 Taufiq dan Purwaningrahayu. (2016). ‘Tanggap Tomat Terhadap Salinitas’. Penelitian Pertanian Tanaman Hortikultura , 32(3) : 159 –170 [USDA]  United  States  Departement  of  Agriculture.  (2010). Plants  for  Saline  to  Sodic  Soil Condition.  TN  Plant  Materials  No.  9A. Natural  Resources  Conservation  Service  Boise, Idaho, Salt Lake City, Utah.