FORMULASI SEDIAAN KRIM EKSTRAK  ETANOL DAUN  BAYAM MERAH ( Amaranthus tricolor L.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MENGGUNAKAN METODE DPPH ( 1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)
CREAM FORMULATION OF RED SPINACH (Amaranthus tricolor L.) LEAF ETHANOL EXTRACT  AND ANTIOKSIDAN ACTIVITY TEST USING
THE DPPH ( 1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) METHOD
Veronica Oktavia Moilati 1) , Paulina V.Y. Yamlean 1) , Gerald Rundengan 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115 *vmoilati@gmail.com

## ABSTRACT
Red  spinach  leaves  (Amaranthus  tricolor  L.)  contain    flavonoid    compounds,    saponins    and tannins which had antioxidant potential. This study aims to test the antioxidant activity of ethanol extracts  of  Red  spinach  (Amaranthus  tricolor  L.)  leaves  used  to  be  DPPH  method  and  evaluate cream  preparations  used  physical  test  parameters.  This  study  used  a  laboratory  experimental method. The formulate of cream preparations and variations in the concentration of 0,25%, 0,5%, 0,75  %,  1%,  1,25%.  The  results  obtained  before  and  after  the  cycling  test  showed  that  cream preparations with 0,5% concentration met organoleptic requirements, homogeneity, cream pH 5,29 (4,5-6,5), cream adhesion 16,20 seconds (> 4 seconds ), the spreadability of the cream is 5,37 cm (5-7 cm) and the antioxidant activity test produced value 2,82 ppm and vitamin C value of 0,22 ppm.  It  can  be  concluded  that  cream  preparation  of  ethanol  extract  of  Red  spinach  leaves  meets physical test parameters, is stable and had very strong antioxidant activity.
Key words :  Red  spinach  ( Amaranthus  tricolor L.), Cream,  Antioxidants, DPPH ( 1.1-diphenyl-2- picrylhydrazyl ).

## ABSTRAK
Daun Bayam merah ( Amaranthus tricolor L.) mengandung senyawa flavonoid, saponin dan tannin yang  memiliki  potensial  antioksidan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  aktivitas  antioksidan sediaan  krim  ekstrak  etanol  daun  Bayam  merah  ( Amaranthus  tricolor L.)  menggunakan  metode DPPH  dan  mengevaluasi  sediaan  krim  menggunakan  parameter  uji  fisik.  Penelitian  ini menggunakan metode eksperimental laboratorium dan formulasi sediaan krim dibuat dengan variasi konsentrasi 0,25%, 0,5%, 0,75%%, 1%, 1,25%. Hasil penelitian yang didapat sebelum dan sesudah cycling  test menunjukkan  bahwa  sediaan  krim  konsentrasi  0,5%  memenuhi  persyaratan organoleptis,  homogenitas,  pH  krim  5,29  (4,5-6,5),  daya  lekat  krim  16,20  detik  (>4  detik),  daya sebar krim  5,37 cm  (5-7 cm) serta uji aktivitas antioksidan menghasilkan nilai 2,82 ppm dan nilai vitamin C 0,22 ppm. Dapat disimpulkan bahwa sediaan krim ekstrak etanol daun Bayam merah memenuhi parameter uji fisik, stabil dan memiliki aktivitas  antioksidan yang sangat kuat.
Kata kunci :  Bayam  merah ( Amaranthus tricolor L.),  Krim, Antioksidan, DPPH ( 1.1-diphenyl-2- picrylhydrazyl) .

## PENDAHULUAN
Kulit  merupakan  salah  satu  organ tubuh  yang  terletak  paling  luar  dan  menjadi pelindung  tubuh  dari  pengaruh  lingkungan dan sinar matahari. Kondisi kulit yang kering, kasar,  bersisik,  muncul  keriput  dan  noda hitam  merupakan  salah  satu  masalah  yang sering terjadi pada kulit yang disebabkan oleh radikal  bebas,  sinar  matahari  dan  polutan. Salah  satu  alternatif  antioksidan  alami  yang cukup  potensial  dalam  mencegah  penuaan dini  yaitu  tanaman  Bayam  merah.  Tanaman Bayam  merah  merupakan  salah  satu  jenis sayuran  yang  kaya  protein,  vitamin  A, vitamin  C,  garam-garam  mineral,  besi, kalsium dan antosianin. Berdasarkan penelitian  sebelumnya,  aktivitas  antioksidan sediaan  mikroemulsi  menunjukkan  nilai basis  sebesar  16,05  ppm,  nilai ekstrak terpurifikasi daun  Bayam  merah sebesar 3,27 ppm  dan  nilai vitamin  C  sebesar  2,51 ppm.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa ekstrak    terpurifikasi  daun  Bayam  merah memiliki  kemampuan  untuk  melindungi kerusakan  sel  oleh  radikal  bebas  (Handayani dan Hardani, 2016).
Hasil  penelitian  Syaifuddin  (2015), menunjukan  bahwa  ekstrak  etanol  daun Bayam  merah  memiliki  potensial  aktivitas antioksidan yang sangat kuat yaitu mempunyai nilai
4.32 µg/mL. Senyawa yang  dapat  dikatakan  sebagai  antioksidan sangat  kuat  jika  nilai kurang  dari  50 ppm, kuat 50-100 ppm, sedang 100-150 ppm, dan  lemah  151-200  ppm.  Semakin  kecil  nilai semakin  tinggi  aktivitas  antioksidan (Badarinath, 2010).
Hal  ini  yang  menjadi  dasar  peneliti tertarik  membuat  sediaan  farmasi  untuk memudahkan  pemanfaatan  daun  Bayam merah  sebagai  sediaan  krim  dan  menguji aktivitas antioksidannya. Sediaan krim merupakan salah satu bentuk sediaan setengah padat  yang  digunakan  untuk  pemakaian  luar. Sediaan  krim  yang  dimaksudkan  memiliki sifat yang tidak lengket dan dapat terdistribusi secara  merata  pada  permukaan  kulit  (Ansel, 2008).
Sediaan krim memiliki dua tipe  yaitu, tipe  minyak  dalam  air  (M/A)  dan  air  dalam
minyak  (A/M).  Basis  yang  digunakan  dalam formulasi  krim  ekstrak  etanol  daun  Bayam merah,  yaitu  krim  dengan  tipe  minyak  dalam air (M/A) (Saifullah, 2007).

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan November 2019 – Juni 2020 di Laboratorium Farmasi  Lanjut,  Program  Studi  Farmasi Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam Universitas Sam Ratulangi.

## Bentuk Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode eksperimental laboratorium  dan  membuat  formulasi  sediaan krim  ekstrak  etanol  daun  Bayam  merah konsentrasi  0,25%,  0,5%,  0,75%,  1%  dan 1,25%  kemudian  dilakukan  evaluasi  fisik sediaan krim serta uji aktivitas antioksidan.

## Alat dan Bahan Alat
Alat  yang digunakan dalam penelitian ini yaitu alat – alat  gelas ( ),
timbangan  digital  ( ), hotplate magnetic  stirrer ( Lab),  mikropipet,
pH  meter,  oven  (Ecocell  MMM  Group), blender  ( ), stopwatch ,  penggaris berskala, wadah krim, vortex (Mixer Hwashin), aluminium  foil ,  lemari  pendingin, ayakan  100  mesh  dan  spektrofotometer  UV- Vis.
Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  yaitu  ekstrak  daun  Bayam merah,  asam  stearat,  gliserin,  setil  alkohol, aquadest,  TEA,  paraffin  cair,  metil  paraben, etanol  96%,    etanol  p.a,  Vitamin  C p.a  dan DPPH.

## Prosedur Penelitian Pengambilan Sampel
Sampel yang digunakan dalam penelitian  ini  ialah  daun  Bayam  merah  dari perkebunan  Pangi  Kelurahan  Paslaten  II Kecamatan Tomohon Timur, Kota Tomohon.

## Identifikasi Tanaman
Identifaksi tanaman dilakukan di Laboratorium  Biologi  Dasar,  Program  Studi Biologi,  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas
Sam
Ratulangi, Manado.

## Pembuatan Ekstrak
Ekstraksi  bahan  aktif  dilakukan  dengan metode  maserasi  dan  menggunakan  pelarut etanol  96  %.  Serbuk  daun  Bayam  merah ditimbang sebanyak 500 gram dan dimasukkan kedalam toples, kemudian ditambahkan  2.500  mL  pelarut  etanol  96% dengan perbandingan 1:5 (w/v) dan dibiarkan selama  5  hari  sambil  sesekali  diaduk.  Hasil maserasi  kemudian  disaring  dengan  kertas saring Whatman 42 sehingga dihasilkan filtrat etanol  dan  residu.  Kemudian  dilakukan remaserasi  satu,  residu  yang  diperoleh ditambahkan  1.500  mL  pelarut  etanol  96  % dengan perbandingan 1: 3 (w/v) dan direndam selama 3 hari sambil sesekali diaduk. Setelah itu,  dilakukan  lagi  remaserasi  dua  yang pengerjaannya  tetap  sama.  Semua  maserat yang  diperoleh  dikumpulkan  dan  diuapkan dengan  oven  pada  suhu  40°C  hingga diperoleh  ekstrak  kental  daun  Bayam  merah sebanyak  43,01  gram  dan  disimpan  dalam wadah  gelas  tertutup  sebelum  digunakan untuk pengujian.

## Pembuatan Krim
Alat  dan  bahan  disiapkan.  Masing- masing  bahan  ditimbang  sesuai  dengan perhitungan  bahan.  Fase  minyak  dibuat dengan  menambahkan  asam  stearat,  parafin cair,  dan  setil  alkohol  di  dalam  beaker  glass 50  ml  kemudian  diletakkan  di  atas  hot  plate, suhu dipertahankan pada 70ºC. Fase air dibuat dengan  menambahkan  TEA,  gliserin,  dan metil  paraben  di  dalam  beaker  glass  50  ml kemudian  di  letakkan    diatas  hot  plate,  suhu dipertahankan  70ºC dan  juga  aquades dipanaskan  diatas  hot  plate  bersama  fase minyak  dan  fase  air  kemudian  diaduk    terus sampai  terlarut  dengan  baik.  Krim  dibuat dengan  cara  menambahkan  fase  air  didalam lumpang  panas  sambil  diaduk  kemudian ditambahkan fase minyak dan aquades  secara perlahan  sambil  diaduk  sampai  terbentuk
emulsi  yang  homogen.  Bila  suhu  krim  sudah mencapai  suhu  ±  45°C,  ditambahkan  ekstrak daun  Bayam  merah    sambil  terus  diaduk sampai homogen.

## Evaluasi Fisik Sediaan Krim
a. Uji Organoleptik Uji  organoleptis  dilakukan  secara langsung  dengan  mengamati    perubahan bentuk,  warna  dan  bau  dari  sediaan  krim ekstrak  daun  Bayam  merah  (Ansel,  1989). Pengujian  dilakukan  dengan  replikasi sebanyak  3  kali  untuk  masing  –  masing formula.
b. Uji Homogenitas
Sediaan krim diambil 1 gram kemudian  dioleskan  pada  sekeping  kaca transparan. Diamati jika masih ada partikel – partikel kasar dan terjadi pemisahan fase. Pengujian  dilakukan  dengan  replikasi sebanyak  3  kali  untuk  masing  –  masing formula.
c. Uji pH Sediaan  krim  ditimbang  sebanyak  1 gram  dan  diencerkan  dengan  10  ml aquades.  Kemudian  gunakan  pH-meter yang bagian sensornya dan dibaca pH pada bagian monitor. pH sediaan yang memenuhi  kriteria  pH  kulit  yaitu  dalam interval  4,5  –  6,5  (Tranggono  dan  Latifa, 2007). Pengujian dilakukan dengan replikasi  sebanyak  3  kali  untuk  masing  – masing formula.
d. Uji Daya Sebar Sediaan krim ditimbang sebanyak 0,5 gram kemudian  diletakkan  di  tengah  plat  kaca dan  dibiarkan  selama  1  menit.  Setelah  itu diberi penambahan beban setiap 1 menit 50 g  hingga  250  g  lalu  diukur  diameternya untuk  melihat  pengaruh  beban  terhadap perubahan  diameter  sebar.  Pengujian dilakukan dengan replikasi sebanyak 3 kali untuk masing – masing formula.
e. Uji Daya Lekat Sediaan  krim  ditimbang  0,5  gram kemudian dioleskan pada plat kaca. Kedua plat kaca ditempelkan hingga plat menyatu,  diberikan  beban  seberat  250 gram selama 5 menit setelah itu dilepaskan,  lalu  diberi  beban  pelepasan.
waktu  dicatat  sampai  kedua  plat  saling lepas. Pengujian dilakukan dengan replikasi  sebanyak  3  kali  untuk  masing  – masing formula.
f. Uji Stabilitas Pada  penelitian  ini  menggunakan
metode cycling  test. krim  disimpan  pada suhu  4°C  selama  24  jam  dan  suhu  40°C selama 24 jam dilakukan sebanyak 6 siklus dan diamati terjadinya perubahan fisik dari krim (Dewi, 2010).
Uji  Aktivitas  Antioksidan  menggunakan metode DPPH  menurut Molyneux  (2004). 1. Pembuatan Larutan Induk DPPH
DPPH (1,1-difenil-2-picrylhidrazil) ditimbang  sebanyak  10  mg,  kemudian dilarutkan  dalam  etanol  p.a  hingga  tanda batas  dengan  menggunakan  labu  ukur  100 ml  (1000  ppm),  lalu  tempatkan  dalam botol kaca berwarna gelap dan dihomogenkan.
2. Pembuatan Larutan Blanko Dipipet  1  ml  larutan  DPPH  kedalam
labu  ukur  5  ml,  kemudian  dilarutkan dengan  etanol  p.a  hingga  tanda  dan dihomogenkan.  Didiamkan  selama  30 menit  dan  diukur  absorbansinya  pada panjang gelombang 517 nm.
3. Pembuatan  Larutan  Pembanding  Vitamin C
Vitamin  C    ditimbang  sebanyak  10 mg,  kemudian  dilarutkan  di  labu  ukur  10 ml  dan  ditambahkan  etanol  p.a  sampai tanda tera (larutan stok) sehingga konsentrasi  yang  diperoleh  yaitu  1000 ppm.  Kemudian  dibuat  kosentrasi  yang sama dgn kosentrasi larutan uji. Dilakukan pengenceran  bertingkat  masing  –  masing konsentrasi vitamin C di pipet 2 µl, 3 µl, 4 µl,  5 µl  dan 7 µl  dari larutan stok  vitamin C  dan  dilarutkan  dalam  labu  ukur  5  ml. Kemudian  ditiap  konsentrasi  diambil  1  ml
dan  ditambahkan  2  ml  larutan  DPPH. Selanjutnya  dihomogenkan  dan  didiamkan selama  30  menit,  kemudian  diukur absorbansinya dengan menggunakan spektrofotometer  UV-Vis  pada  panjang gelombang 517 nm.
4. Pembuatan Larutan Uji Masing  –  masing  konsentrasi  krim ditimbang  sebanyak  2,5  mg  kemudian dimasukkan ke dalam labu ukur 10 ml dan ditambahkan  etanol  p.a  sampai  tanda  tera sehingga  konsentrasi  yang  diperoleh  1000 ppm.  Selanjutnya,  dihomogenkan  dengan cara  divortex  selama  2  menit.  Kemudian diambil  1  ml  dari  masing  –  masing konsentrasi  lalu  ditambahkan  2  ml  larutan DPPH.  Setelah  itu,  diinkubasi  pada  suhu 37 selama 30 menit dan dimasukkan ke dalam  kuvet,  kemudian  diukur  serapannya menggunakan  spektrofotometer  UV  –  Vis dengan  Panjang  gelombang  517  nm  dan dihitung  presentasi  inhibisinya  untuk mendapatkan nilai

## Analisis Data
Data yang dihasilkan akan di interpretasikan dalam bentuk tabel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Ekstraksi Daun Bayam Merah
Simplisia  daun  Bayam  merah  diekstrak dengan  metode  maserasi  dan  menggunakan pelarut  etanol  96%.  Kemudian  diuapkan menggunakan  oven  hingga  menghasilkan ekstrak  kental  sebanyak  43,01  gram  dan persen rendemen sebanyak 8,40% b/v.
Evaluasi Fisik Sediaan Krim a. Uji Organoleptik Pengujian organoleptis meliputi warna, bentuk, dan bau. Hasil pengamatan organoleptis sediaan krim dengan berbagai konsentrasi dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Hasil uji organoleptik (siklus 0 - 6)
Konsentrasi Bentuk Warna Bau FI semi solid Hijau muda khas ekstrak etanol daun bayam merah FII semi solid Hijau muda khas ekstrak etanol daun bayam merah FIII semi solid Hijau khas ekstrak etanol daun bayam merah FIV FV semi solid semi solid Hijau Hijau khas ekstrak etanol daun bayam merah khas ekstrak etanol daun bayam merah Pengujian  organoleptik  bertujuan untuk  mengamati  bentuk,  aroma,  warna dari  sediaan  krim.  Secara  organoleptis kelima formulasi sediaan krim menunjukkan  hasil  pada  konsentrasi 0,25%  dan  0,5%  berwarna  hijau  muda, memiliki  bau  khas  ekstrak  etanol  daun Bayam merah dengan bentuk semi padat. Pada  konsentrasi  0,75%,  1%  dan  1,25% berwarna  hijau,  memiliki  bau  khas ekstrak etanol daun Bayam merah dengan bentuk  semipadat.  Penambahan  ekstrak daun  Bayam  merah  pada  basis  krim dalam setiap konsentrasi berbeda – beda.
Hal  ini  mempengaruhi  warna  dari masing-masing  krim.  Semakin  tinggi penambahan  konsentrasi  ekstrak  daun Bayam  merah,  maka  semakin  kuat  bau yang dihasilkan.
b. Uji Homogenitas Pada  pengujian  homogenitas  ini bertujuan  untuk  melihat  dan  mengetahui tercampurnya  bahan-bahan  sediaan  krim sehingga  tidak  terlihat  adanya  butiran- butiran kasar. Hasil pengamatan homogenitas sediaan krim dengan berbagai  konsentrasi  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Uji Homogenitas (Siklus 0 - 6)
Pada pengujian homogenitas
kelima  formulasi  sediaan  krim  tersebut memiliki  susunan  yang  homogen  serta tidak  ada  butiran  kasar.  Hal  ini  sesuai dengan persyaratan homogenitas (Ida dan Noer, 2012).
c. Uji pH
Pengukuran pH krim ekstrak etanol daun
Bayam merah dilakukan untuk mengetahui  kadar  asam  dan  basa  dari sediaan krim serta untuk melihat keamanan  sediaan  krim  agar  tidak mengiritasi  kulit  ketika  diaplikasikan. Hasil  pengukuran  pH  sediaan  krim dengan berbagai konsentrasi dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Hasil Uji pH Konsentrasi Rata – rata Sebelum cycling test Sesudah cycling test FI 4,89 4,89 FII 4,82 5,12 FIII 5,09 5,22 FIV 5,37 5,31 FV 4,91 5,20 Konsentrasi Replikasi 1 2 3 FI homogen homogen homogen FII homogen homogen homogen FII homogen homogen homogen FIV FV homogen homogen homogen homogen homogen homogen
Pada  sediaan  krim  ekstrak  etanol daun Bayam merah sebelum dan sesudah uji cycling  test menunjukkan  bahwa  pH dari  sediaan  krim  ini  tidak  mengiritasi kulit  dikarenakan  nilai  pH  yang  ada sesuai  persyaratan  yaitu  4,5  –  6,5 sehingga  krim  ini  aman  digunakan  pada kulit (Tranggono dan Latifa, 2007).
Hasil statistika uji pH krim dilakukan dengan  menggunakan Independent  T test` untuk  membandingkan  pH  krim ekstrak  daun  Bayam  merah  pada  dari siklus 0 sampai pada siklus  6. Hasil data statistika  uji  pH  pada  konsentrasi  0,25% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  1,0 atau    ≥  0,05.  Pada  konsentrasi  0,5% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,63 atau  ≥  0,05.  Pada  konsentrasi  0,75% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,65 atau  ≥  0,05.  Pada  konsentrasi  1%
didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,54 atau ≥ 0,05. Dan pada konsentrasi 1,25% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,50 atau  ≥  0,05.  Dapat  disimpulkan  uji  pH krim  dari  konsentrasi  0,25%,  0,5%, 0,75%,  1%  dan  1,25%  tidak  ada perbedaan bermakna sebelum dan sesudah cycling test .
d. Uji Daya Sebar Pengujian  daya  sebar  dilakukan untuk  melihat  kemampuan  menyebar sediaan  krim  pada  permukaan  kulit    saat pemakaian.  Hasil  pengukuran  daya  sebar sediaan krim dengan berbagai konsentrasi dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Uji Daya Sebar
Konsentrasi Rata – rata Sebelum cycling test Sesudah cycling test FI 5,10 4,77 FII 5,03 5,00 FIII 5,07 4,83 FIV 6,07 4,40 FV 5,07 4,10 Hasil  pengujian  daya  sebar  dari sediaan  krim  sebelum  dan  sesudah  uji cycling  test pada  konsentrasi  0,25% didapatkan nilai rata – rata 5,10 dan 4,77. Konsentrasi  0,5%  didapatkan  nilai  rata  – rata  5,03  dan  5,00.  Konsentrasi  0,75% didapatkan nilai rata – rata 5,07 dan 4,83. Konsentrasi  1%  didapatkan  nilai  rata  – rata  6,07  dan  4,40.  Konsentrasi  1,25% didapatkan nilai rata – rata 5,07 dan 4,10. Sesuai  dengan  persyaratan  krim  yang baik  akan  menghasilkan  daya  sebar  5-7 cm (Wasiaatmadja, 1997). Hasil menunjukkan bahwa sediaan krim sesudah  uji cycling  test ,  krim  dengan konsentrasi  0,25%,  0,75%,  1%  dan 1,25% tidak memenuhi standar
persyaratan  daya  sebar  krim  yang  baik. Daya  sebar  yang  baik  menyebabkan kontak  antara  obat  dengan  kulit  menjadi
luas,  sehingga  absorpsi  obat  ke  kulit berlangsung cepat.
Hasil  data  statistika  uji  daya  sebar krim  pada  konsentrasi  0,25%  didapatkan nilai signifikannya yaitu 0,01 atau ≤ 0,05. Kemudian, pada konsentrasi 0,5% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,95 atau ≥ 0,05. Selanjutnya, pada konsentrasi 0,75% didapatkan nilai signifikannya  yaitu  0,54  atau  ≥  0,05. Pada  konsentrasi  1%  didapatkan  nilai signifikannya  yaitu  0,002  atau  ≤  0,05. Kemudian,  pada  konsentrasi  1,25% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,05 atau  ≥  0,05.  Jadi,  dapat  disimpulkan bahwa  dalam  pengujian  daya  sebar  krim pada  konsentrasi  0,5%,  0,75%,  dan 1,25%  tidak  ada  perbedaan  bermakna sebelum  dan  sesudah cycling  test . Sedangkan,  pada  konsentrasi  0,25%  dan
1% ada perbedaan bermakna sebelum dan sesudah cycling test . e. Uji Daya Lekat
Pengujian  daya  lekat  dilakukan untuk  mengukur  kemampuan  krim  untuk melekat  pada  saat  diaplikasikan  dikulit. Hasil pengukuran daya lekat sediaan krim dengan berbagai konsentrasi dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel 5. Hasil Uji Daya Lekat Konsentrasi Rata – rata Sebelum cycling test Sesudah cycling test FI 7,22 8,35 FII 11,38 12,04 FIII 11,04 12,83 FIV 15,72 13,97 FV 29,81 18,12
Hasil  pengujian  daya  lekat  dari sediaan  krim  sebelum  dan  sesudah  uji cycling  test pada  konsentrasi  0,25% didapatkan nilai rata – rata 7,22 dan 8,35 detik.  Pada  konsentrasi  0,5%  didapatkan nilai  rata  –  rata  11,38  dan  12,04  detik. Pada  konsentrasi  0,75%  didapatkan  nilai rata  –  rata  11,04  dan  12,83  detik.  Pada konsentrasi  1%  didapatkan  nilai  rata  – rata  15,72  dan  13,97  detik.  Dan  pada konsentrasi 1,25% didapatkan nilai rata – rata  29,81  dan  18,12  detik.  Menurut Wasiaatmadja  (1997),  persyaratan  daya lekat  krim  yang  baik  yaitu  lebih  dari  4 detik. Dari hasil uji daya lekat menunjukaan  bahwa  krim  ekstrak  etanol daun  Bayam  merah  memiliki  daya  lekat yang  baik  karena  semakin  lama  krim melekat pada kulit maka semakin banyak zat  aktif  yang  diabsorbsi  dan  krim  akan memberikan  efek  terapi  yang  lebih optimal. Hasil  statistika  uji  daya  lekat dilakukan dengan menggunakan Independent T test` untuk
membandingkan  daya  lekat  krim  ekstrak daun  Bayam  merah  dari  siklus  0  sampai pada  siklus  6.  Hasil  data  statistika  uji daya  lekat  krim  pada  konsentrasi  0,25% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,20 atau    ≥0,05.  Pada  konsentrasi  0,5% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,42 atau    ≥  0,05.  Pada  konsentrasi  0,75% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,04 atau  ≤  0,05.  Pada  konsentrasi  1% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu  0,15 atau ≥ 0,05. Dan pada konsentrasi 1,25% didapatkan  nilai  signifikannya  yaitu 0,002 atau ≤ 0,05. Jadi dapat disimpulkan bahwa uji daya lekat krim dari konsentrasi  0,25%,  0,5%,    dan  1%  tidak ada  perbedaan  bermakna  sebelum  dan sesudah cycling  test .  Sedangkan,  pada konsentrasi  0,75%  dan  1,25%  ada perbedaan bermakna sebelum dan sesudah cycling test.
f. Pengujian  aktivitas  antioksidan  Sampel krim
Hasil dari  pengujian  aktivitas antioksidan  sampel  krim  dapat  dilihat pada gambar 1.
Gambar 1. Hasil pengujian antioksidan sampel krim
Pengujian  antioksidan  krim  ekstrak etanol  daun  Bayam  merah  dengan  metode DPPH dan menggunakan
alat spektrofotometer UV-Vis di lakukan 3 kali pengulangan  pada  konsentrasi  0,25%, 0,5%,  0,75%,  1%,  dan  1,25%.    Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui % inhibisi dan  nilai dari  sampel  krim  ekstrak etanol  daun  Bayam  merah  sehingga  dapat di  bandingkan dengan larutan pembanding
Vitamin  C  untuk  melihat  apakah  krim ekstrak etanol daun Bayam merah berpotensi sebagai
antioksidan.
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  krim ekstrak  etanol  daun  Bayam  merah  dan vitamin  C  memiliki  aktivitas  antioksidan yang  sangat  kuat  dengan  nilai krim ekstrak  etanol  daun  Bayam  merah  yaitu 2,82336 ppm dan vitamin C yaitu 0,22180 ppm.    Menurut  Blois  (1985),  aktivitas antioksidan  berdasarkan  nilai nya, yaitu    dapat  dikelompokkan  dalam beberapa  kategori  sangat  kuat  <50  ppm, kuat  (50  -100  ppm),  sedang  (101-250 ppm),  lemah  (250  -500  ppm)  dan  tidak kuat >500 ppm.

## KESIMPULAN
Konsentrasi  optimum  sediaan  krim ekstrak  etanol  daun  Bayam  merah  yaitu pada  konsentrasi  0,5%  karena  telah memenuhi  syarat  parameter  uji.  Dan  krim ekstrak etanol daun Bayam merah memiliki  potensial  aktivitas  antioksidan yang tergolong sangat kuat  <50 ppm  yaitu
mempunyai nilai 2.82 ppm dan larutan pembanding  Vitamin  C  di  peroleh  nilai 0,22 ppm.

## SARAN
Disarankan untuk penelitian selanjutnya perlu  dilakukan  uji  viskositas,  uji  iritasi  dan uji pelepasan zat aktif sediaan krim.

## DAFTAR PUSTAKA
Ansel, H.C. 1989 . Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi . UI Press, Jakarta.
Ansel, H.C. 2008 . Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi Edisi IV . UI Press, Jakarta. Badarinath, A. K. 2010. A Review on Invitro Antioxidant  Methods:  Comparisons, Correlations and Considerations.
International  Journal  of  PharmTech Research  CODEN  (USA):IJP. 2(2) : 276 - 1285.
Blois,  M.S.  1985.  Antioxidant  Determination by  The  Use  of  Stable  Free  Radical. Journal  of  nature. 181(4617) :  1191  – 1200.
Dewi R.K. 2010. Stabilizer concentration and sucrose  to  the  velva  fruit  quality. Jurnal tehnik kimia. 4(2) : 330 – 334.
Handayani,  D.L.,  Y,  R.  Hardani.  2016. formulasi mikroemulsi ekstrak terpurifikasi daun bayam merah ( amaranthus tricolor l.) sebagai suplemen antioksidan. Jurnal Galenika . 3(1) : 1 – 9.
0,25 0,5 0,75 1 1,25 %Inhibisi sampel krim 47.72 48.83 49.69 51.41 53.62 y = 1.438x + 45.94 R² = 0.9648 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 % I N H I B I S I  S A M PE L  K R I M
Ida,  N.,  Noer,  S.F.  2012.  Uji  Stabilitas  Fisik Gel  Ekstrak  Lidah  Buaya  ( Aloe  Vera L.). Jurnal Farmasi dan Farmakologi . 16(2) : 79-84.
Molyneux, P. 2004. The use of the stable free
radical diphenylpicryl-hydrazil (DPPH)  for  estimating  antioxidant activity. Songklanakarin Journal Science Tecnology . 26(2) : 211 – 219. Masaki,  H.  2010.  Role  of  antioxidants  in  the skin  :  Anti  – aging  effects. Journal of Dermatological Science. 58(1) : 85–90. Syaifuddin.  2015. Uji  Aktivitas  Antioksidan Bayam Merah (Alternanthera Amoena
Voss.)  Segar  Dan  Rebus  Dengan
Metode Dpph (1,1 –Diphenyl-2-
Picylhydrazyl) .  Skripsi.  Fakultas  Ilmu Tarbiyah  Dan  Keguruan  Universitas
Islam Negeri Walisongo, Semarang.
Saifullah,  T.N.  (2007). Teknologi  dan Formulasi  Sediaan  Tablet .  Pustaka Laboratorium Teknologi Farmasi Fakultas  Farmasi  Universitas  Gadjah Mada, Yogyakarta. Tranggono,  Retno  Iswari,  Latifah,  Fatmah. 2007. Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik .  PT. Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta. Wasitaatmadja,  S.M.  1997. Penuntun  Ilmu Kosmetik Medik . Penerbit
Universitas Indonesia, Jakarta.