## PENDAHULUAN
Kalimantan  Tengah  dengan  luas  wilayah 15.380.000  ha  atau  7,93%  dari  luas  Indonesia banyak  menyimpan  keanekaragaman  hayati ( biodiversity ), antara lain tanaman buah-buahan yang  bernilai  eksotik. Tumbuhan buah-buahan
banyak  tersebar  di  daerah  pedalaman  dan kawasan  hutan  Kalimantan  Tengah  yang merupakan  habitat  alaminya,  termasuk  di daerah Kabupaten Barito Utara yang mempunyai  potensi  terbesarnya  berada  di sektor kehutanan.

## KARAKTERISTIK DAN UJI FITOKIMIA 5 (LIMA) JENIS TUMBUHAN BUAH EKSOTIK DARI KABUPATEN BARITO UTARA K ALIM AN TA N T EN G AH
( Characteristics and Test Phytochemical 5 (five) Kind of Fruit Exotic Plants in District North Barito Central Kalimantan )

## Milad Madiyawati, Penyang, Fouad Fauzi, dan Antonius Triyadi
Jurusan Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya Kampus UPR Tunjung Nyaho, Jl. Yos Sudarso, Palangka, Jekan Raya,
Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah
e-mail   :  milad.mwati@ymail.com
fouadfauzi@gmail.com

## Abstract
This  study  was  conducted  to  identify  the  characteristics  of  fruit  plants ( generally,  the environment/habitat  and  plant  morphology  fruit)  and  to  determine  the  content  of  active  compounds (secondary  metabolites)  plant  worth  exotic  fruit  contained  in  North  Barito.  This  study  used  survey methods and data analysis was done descriptively qualitative and quantitative in tabular form and image.
The  results  of  the  study  characteristics  and  phytochemical  test  five  (5)  pieces  of  exotic  plant species in North Barito regency  from habitat plant fruit trees and lianas, with the composition of single and  compound  leaves,  plant  height  of  10-15  meters,  a  lowland  forest  habitat.  Keledang  (Artocarpus lanceifolius  Roxb)  and  Dangu  (Leukconitis  corpidae)  which  has  a  white  sap.  The  test  results  showed phytochemical  content  of  secondary  metabolites  consisting  of  tannin  (polyphenols),  alkoloid,  saponins, flavonoids, steroids and terpenoid scattered on the rind, pulp and seeds .
Keywords: characteristics, phytochemical test, exotic fruit plants species

## Abstrak
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengidentifikasi  karakteristik  tumbuhan  buah  (umum, lingkungan/habitat  dan  morfologi  tumbuhan  buah)  dan  untuk  mengetahui  kandungan  senyawa  aktif (metabolit  sekunder)  tumbuhan  buah  yang  bernilai  eksotik  yang  terdapat  di  Kabupaten  Barito  Utara. Penelitian  ini  menggunakan  metode  survey  dan  analisis  data  dilakukan  secara  deskriptif  kualitatif  dan kuantitatif dalam bentuk tabulasi dan gambar.
Hasil penelitian karateristik dan uji fitokimia 5 (lima) jenis tumbuhan buah eksotik di Kabupaten Barito Utara tumbuhan buah berhabitus pohon dan liana, dengan komposisi daun tunggal dan majemuk, tinggi  tanaman  antara  10-15  meter,  merupakan  habitat  hutan  dataran  rendah.  Tumbuhan  Keledang ( Artocarpus  lanceifolius Roxb)  dan  Dangu  ( Leukconitis  corpidae )  yang  memiliki  getah  berwarna  putih. Hasil  uji  fitokimia  menunjukkan  kandungan  senyawa  metabolit  sekunder  yang  terdiri  dari tannin ( polifenol ), alkoloid, saponin, flavonoid, steroid dan terpenoid yang tersebar di bagian kulit buah, daging buah dan biji.
Kata kunci : karakteristik, uji fitokimia, tumbuhan buah eksotik
Milad Madiyawati, Penyang, Fouad Fauzi, dan Antonius Triyadi , Karakteristik dan Uji Fitokimia…
Buah-buah  eksotis  yang  tumbuh  secara liar  tersebut  belum  tergali  potensinya  dan merupakan  sumberdaya  plasma  nutfah  yang masih belum dikembangkan antara lain disebabkan  oleh  karena  belum  tersedianya  data serta informasi yang lengkap tentang keberadaannya,  karakteristik  dan  lingkungan tumbuh  yang  mempengaruhinya.  Informasi jenis  tanaman  serta  karakternya  dari  masing- masing  tanaman  buah-buahan  dimaksud  sangat penting bagi program perakitan varietas unggul (Rohliansyah, 2001; Djatmiadi et al ., 2002).
Peningkatan  nilai  ekonomi  tumbuhan salah satunya dapat dilakukan dengan mengetahui kandungan senyawa organik dengan melakukan analisis fitokimia. Penelitian sumber  senyawa  bahan  alam  hayati  memegang peranan  penting  dalam  pemanfaatan  zat  kimia berkhasiat  yang  terdapat  di  alam.  Penggunaan tumbuh-tumbuhan tertentu sebagai obat merupakan  warisan  turun  temurun  hingga sekarang.  Bahan  obat  yang  digunakan  dapat berasal dari daun, batang, akar, bunga, buah dan biji-bijian.
Tumbuhan  pada  umumnya  mengandung senyawa aktif dalam bentuk metabolit sekunder seperti tanin,  terpenoid,  steroid,  flavonoid, terpenoid dan alkaloid .  Senyawa  metabolit sekunder  tersebut  telah  banyak  digunakan sebagai  zat  warna,  racun,  aroma  makanan maupun sebagai obat-obatan (Lenny, 2006).
Penelitian  ini  bertujuan  mengidentifikasi karakteristik  dan  untuk  mengetahui  kandungan senyawa  aktif  (metabolit  sekunder)  tumbuhan buah yang bernilai eksotik di Kabupaten Barito
Utara.  Manfaat  penelitian  ini  adalah  untuk memperoleh  informasi  mengenai  golongan senyawa  kimia  yang  terdapat  pada  5  (lima) jenis  buah  eksotik  dan  pengenalan  jenis  buah- buah  eksotik  yang  berasal  dari  Kabupaten Barito  Utara,  sebagai  dasar  penelitian  lanjutan dalam  usaha  pengembangan  obat  tradisional dan mengangkat nilai buah lokal.

## METODOLOGI
Penelitian  dilakukan  selama  4  (empat) bulan  pada  tahun  2014  di  Muara  Teweh Kabupaten  Barito  Utara,  Laboratorium  Tanah Universitas  Palangka  Raya  dan  Laboratorium Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhamadiyah  Palangkaraya.  Bahan  utama yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah beberapa jenis tumbuhan  buah-buan lokal yang bernilai  eksotik  di  wilayah  Muara  Teweh Kabupaten  Barito  Utara  yang  terdiri  dari  buah, biji,  kulit  dan  tanah  di  sekitar  tanaman  buah- buahan  tersebut  serta  bahan-bahan  kimia  yang biasa digunakan dalam uji fitokimia.
Eksplorasi  dilaksanakan  di  wilayah Muara  Teweh  Kabupaten  Barito  Utara  dan hutan  di  sekitarnya.  Eksplorasi  dan  koleksi disertai  dengan  pengumpulan  keterangan  dari key informan dan  di  tempat  koleksi  dilakukan pengambilan  data  daerah  habitatnya  berupa jenis  dan  pH  tanah  serta  titik  lokasi  dengan menggunakan GPS.
Karakterisasi dilakukan meliputi karakter morfologi tanaman antara lain habitus tanaman, tinggi  tanaman,  warna  batang,  letak  daun, komposisi daun, permukaan daun, tipe
pertulangan  daun,  tepi  daun,  bentuk  daun, bentuk  pangkal  daun,  bentuk  ujung,  panjang, lebar  dan  warna  helaian  daun  bagian  atas  dan bagian  bawah,  panjang  tangkai  daun,  letak bunga,  susunan  bunga  dan  ekologi  (habitat). Data  diolah  dan  dianalisis  secara  tabulasi  dan disajikan dalam bentuk tabel, gambar dan foto.
Uji fitokimia dilaksanakan di
Laboratorium Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya, terhadap 5 (lima) jenis buah lokal yang bernilai eksotik yang terdapat di  wilayah Muara Teweh Kabupaten Barito Utara dengan menguji bagian kulit daging buah dan biji.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Tumbuhan
Secara  klasik,  tumbuhan  terdiri  dari  tiga organ  dasar  terdiri  dari  akar,  batang,  daun, organ-organ  sekunder  yang  terbentuk  dari modifikasi  organ  dasar  seperti  buah,  bunga, umbi, dan biji. Tumbuhan memiliki karakteristik yang berbeda dengan jenis lainnya tergantung  dari  lingkungan tempat tumbuhnya (habitat)  dan  gen  dari  tumbuhan.  Hasil  dari eksplorasi  tumbuhan  buah  kemudian  dibuat karakterisasinya yang meliputi karakter morfologi dan ekologi.
1. Kapul Putih
( Baccaurea macrocarpa (Miq.) Müll. Arg.)
Kapul  Putih  ( Baccaurea  macrocarpa ) adalah sejenis buah anggota suku
Phyllanthaceae. Kapul menyebar di Semenanjung Malaya,
Sumatra, dan Kalimantan, tumbuh hingga ketinggian 1.600 m
dpl.,  yang  hidup  liar  di  hutan-hutan  dataran rendah,  hutan  riparian,  hutan  rawa,  dan  juga hutan  sekunder,  di  atas  tanah-tanah  liat  merah atau liat berpasir.
2. Kapul Kuning
( Baccaurea borneensis (Müll.Arg.)
Tumbuhan  Kapul  Kuning  ( Baccaurea borneensis (Müll.Arg.) juga merupakan anggota  suku  Phyllanthaceae  dan  menyebar  di Semenanjung Malaya, Sumatera, dan Kalimantan.
3. Kapul Merah
( Baccaurea costulata (Miq.) Müll.Arg.)
Seperti  jenis  kapul  lainnya,  kapul  merah ( Baccaurea  costulata (Miq.)  Müll.Arg.)  juga merupakan  anggota  suku  Phyllanthaceae  dan menyebar  di  Semenanjung  Malaya,  Sumatera, dan Kalimantan.
4. Keledang ( Artocarpus lanceifolius Roxb)
Keledang  ( Artocarpus  lanceifolius  Roxb ) termasuk  suku  Moraceae  (nangka-nangkaan) menyebar  mulai  dari  Thailand,  Semenanjung Malaya,  Sumatera,  Bangka,  Kepulauan  Lingga dan Riau, dan Borneo.

## 5. Dangu
( Leukconitis corpidae )
Pohon  Dangu  ( Leukconitis  corpidae ) berhabitus liana dimana dalam pertumbuhannya memerlukan kaitan atau objek lain agar ia dapat bersaing mendapatkan cahaya matahari.
Berbeda  dengan  epifit,  akar  liana  berada  di tanah  atau  paling  tidak  memerlukan  tanah sebagai sumber haranya.
Milad Madiyawati, Penyang, Fouad Fauzi, dan Antonius Triyadi , Karakteristik dan Uji Fitokimia…
Gambar 1.Kapul Putih ( Baccaurea macrocarpa (Miq.) Müll. Arg.
Gambar 2. Kapul Kuning ( Baccaurea borneensis (Müll.Arg.)
Gambar 3. Kapul Merah ( Baccaurea costulata (Miq.) Müll.Arg.)
Gambar 4. Keledang ( Artocarpus lanceifolius Roxb)

## Tabel 1. Karakteristik  5 (lima) Jenis Tumbuhan Buah Eksotik di Kabupaten Barito Utara
Nama lokal Kapul Putih Kapul Kuning Kapul Merah Keledang Dangu Nama Latin Baccaurea macrocarp a (Miq.) Müll. Arg., Baccaurea borneensis (Müll.Arg.) Baccaurea costulata (Miq.) Müll.Arg. Artocarpus lanceifolius Roxb Leukconitis corpidae Asal Desa Ipu Kec. Lahei Desa Ipu Kec. Lahei Desa Ipu Kec. Lahei Desa Ipu Kec. Lahei Desa Ipu Kec. Lahei Habitus pohon pohon pohon pohon Liana Tinggi 10-15 m 10-15 m 9-14 m 10-15m Letak daun Berhadapan tdk sejajar Berhadapan tdk sejajar Berhadapan tdk sejajar Berhadapan sejajar Berhadapan sejajar berseling Komposisi daun tunggal tunggal tunggal majemuk tunggal Permukaan daun licin licin licin agak kasar licin Tipe pertulangan daun menyirip menyirip menyirip menyirip menyirip Tepi daun rata rata rata rata bergelombang rata bergelombang Bentuk daun ovate ovate ovate ovate ovate Btk.Pkl. daun obtuse obtuse rounded obtuse obtuse Btk.Ujg. daun acuminate acuminate acute acuminate acuminate Pjg.helai daun 15-30 cm 15-30 cm 10-27 cm 15-35 cm 18-23 cm Lbr.helai daun 9-12 cm 9-12 cm 9 – 12 cm 10-15 cm 6-10 cm Wrn. helai daun bgn.atas hijau hijau hijau hijau hijau Wrn. helai daun bgn bawah hijau muda hijau muda hijau muda hijau muda hijau muda Pjg.tk.daun 5-8 cm 5-8 cm 5-8 cm 2-3 cm 2-3 cm Batang silindris silindris Silindris berlekah silindris silindris Kulit batang Licin bergelang agak berpuru Licin bergelang agak berpuru Bergelang Agak  berpuru Licin bergelang dan bergaris Licin bergelang Perakaran tunjang tunjang tunjang tunjang tunjang Warna akar coklat coklat coklat coklat coklat Warna getah - - - putih putih Bentuk & ukuran buah Bulat Θ 13-16 cm, t= 4-6 cm Bulat Θ 13-18 cm, t= 3-5 cm Bulat Θ 7-9 cm, t= 2- 3 cm Blt  tdk beratur Θ 35–40 cm Bulat Θ18-25 cm, t=5-8 cm Komposisi buah tunggal tunggal tunggal majemuk tunggal Warna kulit buah Hijau - Coklat muda berpasir Hijau - Coklat tua licin Hijau - Coklat tua licin Kuning berduri lunak Hijau muda - kuning Warna buah Putih Kuning muda Jingga tua Oranye/jingga Kuning, oranye Aroma Harum asam Harum asam Harum asam Harum manis Harum asam Ciri lain memanjat dipohon inang Habitat: a. Ordinat S:02 o 12’52,3” E: 113 o 53’55,3” S:0 o 53’05,5” E: 114 o 52’57,8”
S:02 o 12’52,3” E: 113 o 53’55,3”
S:02 o 12’52,3”
E: 113 o 53’55,3” b. Ketinggian 24 m 62 m 24 m 24 m c. Kelerengan 2 – 15 % 1 2 – 15 % 1 2 – 15 % 1 2 – 15 % 1 2 – 15 % 1 d. Jenis tanah Podsolik merah kuning 2 Podsolik merah kuning 2 Podsolik merah kuning 2 Podsolik merah kuning 2 Podsolik merah kuning 2 f.  pH air 7,20 3 7,20 3 7,20 3 7,20 3 7,20 3 g. pH tanah 4,41 4,42 4,36 4,42 4,41 Keterangan : 1) Peta potensi Lereng Kalimantan Tengah; 2) Peta Potensi Tanah Kalimantan Tengah; 3) BLH  Barito Utara
Milad Madiyawati, Penyang, Fouad Fauzi, dan Antonius Triyadi , Karakteristik dan Uji Fitokimia…

## Analisis Fitokimia
Uji  fitokimia  merupakan  suatu  metode yang  membahas  secara  sistematis  tentang berbagai senyawa kimia, terutama dari golongan senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan,  proses  biosintesis  metabolisme,  dan perubahan-perubahan  lain  yang  terjadi  pada senyawa  kimia  tersebut  beserta  sebaran  dan fungsi biologisnya (Rizky, 2009). Uji fitokimia atau  uji  warna  dalam  penelitian  ini  digunakan untuk  menentukan  secara  kualitatif  golongan senyawa bioaktif . Menurut Hanani et al (2005), uji  warna  dilakukan  dengan  pereaksi  warna yang  spesifik  untuk  mendeteksi  senyawa alkaloid, steroid, triterpenoid, flavonoid, saponin , dan tannin .
1. Tanin ( Polifenol )
Senyawa ini memiliki kemampuan sebagai anti aging (anti penuaan dini). Berbagai studi  dan  penelitian  membuktikan  bahwa radikal  bebas  adalah  penyebab  utama  dari penyakit-penyakit  degeneratif  seperti  :  kanker, kolesterol, diabetes, jantung maupun stroke.
Berdasarkan hasil uji laboratorium terhadap  5  (lima)  jenis  tumbuhan  buah  lokal yang berada di Muara Teweh Kabupaten Barito Utara, senyawa polifenol ini terdapat pada kulit buah pada buah kapul putih dan kapul merah .
Journal of Cellular Biochemistry mempublikasikan  bahwa polifenol tergolong dalam  anti  oksidant  jenis bioflavonold yang memiliki  kekuatan  100  kali  lebih  efektif  dari vitamin C dan 25 kali lebih efektif dari vitamin E.  Senyawa  ini  mampu  menetralisir  radikal bebas yang menjadi penyebab kanker payudara,
menurunkan resiko kanker lambung, paru-paru, usus  besar,  hati  dan  pancreas  serta  membantu menurunkan tingkat kadar gula dalam darah.
2. Alkaloid
Alkaloid adalah  senyawa  organik  yang terdapat  di  alam  bersifat  basa  atau  alkali  dan sifat basa ini disebabkan karena adanya atom N (Nitrogen)  dalam  molekul  senyawa  tersebut dalam  struktur  lingkar  heterosiklik  atau aromatis,  dan  dalam  dosis  kecil  dapat memberikan  efek  farmakologis  pada  manusia dan  hewan.  Sebagai  contoh, morfina sebagai pereda  rasa  sakit, reserfina sebagai  obat penenang, kokain sebagai  anestetik  lokal,  dan strisina sebagai stimulan syaraf  .
3. Flavonoid
Flavonoid mampu  bertindak  sebagai antioksidan  dan  berfungsi  menetralisir  radikal bebas dan dengan demikian meminimalkan efek kerusakan  pada  sel  dan  jaringan  tubuh  juga sangat baik untuk pencegahan kanker, meningkatkan  efektivitas  vitamin  C,  mencegah keropos  tulang  dan  sebagai  anti  biotik.  Hasil pengamatan  yang  dilakukan,  senyawa  ini terdapat  pada  buah  Kapul  Putih  pada  bagian kulit buah, Kapul Merah juga pada bagian kulit buah,  Keledang  (kulit  buah,  daging  buah  dan biji),  serta  Dangu  yang  terdapat  pada  bagian kulit buahnya.
4. Saponin
Saponin memberikan  rasa  pahit  pada bahan  pangan  nabati.  Sumber  utama saponin adalah  biji-bijian  khususnya  kedele.  Saponin dapat  menghambat  pertumbuhan  kanker  kolon dan  membantu  kadar  kolesterol  menjadi
normal.  Tergantung  pada  jenis  bahan  makanan yang dikonsumsi, seharinya dapat mengkonsumsi saponin sebesar  10-200  mg (Arnelia, 2011).
Hasil  uji  fitokimia  yang  dilakukan, senyawa  ini  terdapat  pada  kulit  buah  Kapul Putih  dan  kulit  buah  Kapul  Merah.  Sedangkan pada  jenis  lain  yang  diamati  senyawa  ini  tidak ditemukan.
5. Steroid
Steroid sering diistilahkan sebagai bahan berbagai obat dan hormon pada tubuh manusia. Steroid  anabolic  steroid dapat  membuat  otot kita  besar  dan  kuat,  dengan  cara  menambah massa  otot  sehingga  dapat  meningkatkan performa atletik olahragawan yang menggunakannya. Steroid dapat  memperbaiki waktu  sprint,  mempertinggi  loncatan,  dan mencetak  lebih  banyak home  run .  Inilah  salah satu dari manfaat steroid .
Steroid juga dapat menurunkan kolesterol baik  (HDL/ high  density  lipoprotein )  dan menaikkan  kolesterol  jahat  (LDL/ low  density lipoprotein ) dalam darah (Widaryanto, 2010).
Hasil  uji  fitokima  yang  dilakukan, senyawa  ini  terdapat  pada  semua  buah  yang diamati,  kecuali  buah  Kapul  Putih  dan  Kapul Merah pada bagian daging buah dan biji.

## 6. Terpenoid
Secara  kimia, terpenoid umumnya  larut dalam  lemak  dan  terdapat  di  dalam  sitoplasma sel  tumbuhan.  Biasanya  diekstraksi  memakai petrolium  eter , eter atau kloroform dan  dapat dipisahkan  secara  kromatografi pada silika gel dengan pelarut ini (Harborne, 1987).
Hasil  uji  fitokima  yang  dilakukan, senyawa  ini  terdapat  pada  semua  buah  yang diamati,  kecuali  buah  Kapul  Putih  dan  Kapul Merah pada bagian daging buah dan biji seperti disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2.   Hasil Analisis Fitokimia 5 (lima) Jenis Tumbuhan Buah Eksotik di Kabupaten Barito Utara Kalimantan Tengah
No. Nama Tumbuhan Analisis Fitokimia Polifenol Alkaloid Flavonoid Saponin Steroid Terpenoid 1. Kapul Putih -    Buah + biji - + - - + + -    kulit + + + + + + 2. Kapul kuning -    Buah + biji - + - - - - -    kulit - + - - + + 3. Kapul merah -    Buah + biji - + - - - - -    kulit + + + + + + 4. Keledang -    Buah + biji - + + - + + -    kulit - + + - + + 5. Dangu -    Buah + biji - - - - + + -    kulit - + + - + +
Milad Madiyawati, Penyang, Fouad Fauzi, dan Antonius Triyadi , Karakteristik dan Uji Fitokimia…

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Pengamatan terhadap karateristik tumbuhan  buah  berhabitus  pohon  dan  liana, dengan  komposisi  daun  tunggal  dan  majemuk, tinggi  tanaman  antara  10-15  meter,  merupakan habitat  hutan  dataran  rendah.  Tumbuhan  buah Keledang Artocarpus  lanceifolius Roxb  dan
Dangu  ( Leukconitis  corpidae )  yang  memiliki getah berwarna putih.
Hasil  analisis  fitokimia  menunjukkan semua  buah  yang  diteliti  memiliki  kandungan senyawa  metabolit  sekunder  yang  terdiri  dari, tannin (polifenol), alkoloid, saponin, flavonoid, steroid, dan terpenoid yang  tersebar  di  bagian kulit buah, daging buah dan biji.

## Saran
Hasil penelitian yang dilakukan terhadap beberapa jenis buah mengandung senyawa aktif dalam  bentuk  metabolit  sekunder  seperti tanin, terpenoid,  steroid,  flavonoid,  terpenoid, dan alkaloid ,  untuk  itu  perlu  dilakukan  uji  lanjut.
Studi  habitat  yang  lebih  komprehensif  dan menyeluruh  terhadap  semua  komponen  habitat sangat  penting  untuk  dilakukan  mengingat faktor tempat tumbuh sangat menentukan dalam upaya  menjaga  kelestarian  tumbuhan  yang dapat  digunakan  sebagai  informasi  awal  untuk tindakan  silvikultur  dengan  berpedoman  pada kesesuaian kondisi habitat alaminya.

## DAFTAR PUSTAKA
Armelia.  2011.  Fito-Kimia  Komponen  Ajaib Cegah  PJK,  DM  dan  Kanker.  (Online) http://www.kimianet .lipi.go.id/utama.cgi?artikel &1100397943  &2.  diakses  Desember 2014
Hanani,  E.,  A.  Mun’im,  R.  Sekarini.  2005. Identifkasi  Senyawa  Antoksidan  dalam Spons Callyspongia sp.  dari  Kepulauan Seribu. http://.jurnal.farmasi.ui.ac.id/vo2no3. diakses tDesember 2014
Harborne J.B. 1987. Metode Fitokimia Penuntun  Cara  Modern  Menganalisis
Tumbuhan. Diterjemahkan  oleh  Kosasih
Padmawinata dan Iwang Soediro.
Bandung: Penerbit ITB
Lenny,  S.  2006.  Uji  Bioaktifitas  Kandungan Kimia  Utama  Puding  Merah  dengan Metode  Brine  Shirmp.  Jurnal.  Medan: USU
Rizky,  2009.  Laporan  Praktikum  Fitokimia.
Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi. Padang.
Rohliansyah,  P.,  2001.  Mengenal  buah-buahan Kalimantan. Adi Cita Karya Nusa. 116 p.
Widaryanto.F., 2011. http :// antidopingindonesia .org// Apakah kemenangan sebanding dengan resikonya?.diakses Desember 2014.