Strategi Pemasaran dan Analisis SWOT sebagai Pengembangan Usaha Kedai (Studi Literatur dan Perancangan Bisnis Kedai Loss Caffe )
Nur’Aini Hamidah 1 , M. Syahrul Haqi 2
Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas KH. A. Wahab Hasbullah e-mail: Ainihamidah98@gmail.com 1 , syahrulhaqi@gmail.com 2

## Abstrak
Survey  yang  dilakukan  International  Coffee  Organization  (ICO)  memperoleh  hasil  penelitian terdiri  dari  proporsi  responden  pria  sebesar  35%  dan  wanita  sebesar  65%,  dengan  rata-rata  usia konsumtif  antara  18-34  tahun.  Dari  survei  tersebut,  pria  yang  mengaku  sebenarnya  tidak  suka  kopi yaitu sebesar 61%. Sementara meminum kopi setidaknya segelas sehari menunjukkan prosentase 39%. Sedangkan    mayoritas  masyarakat  menikmati  segelas  kopi  setiap  harinya  menunjukkan prosentase(21,6%),  dan  tidak  sedikit  yang  meminum  sekitar  2-3  gelas  setiap  harinya  menunjukkan prosentase (10,5%), serta kurang lebih 1,9% masyarakat terbiasa minum kopi lebih dari 11 gelas setiap harinya.  Kedai  Loss Coffe merupakan  suatu  usaha  yang  menyediakan  fasilitas  bagi  masyarakat jombang terkhusus anak muda dan mahasiswa sebagai tempat nongkrong atau hanya sekedar bersantai sejenak  sambil  menikmati  kopi  atau  makan  siang  setelah  melakukan  berbagai  aktifitas  dengan menyediakan  fasilitas  wifi  serta  lokasi  yang  strategis.  Dalam  hal  ini  penting  untuk  memperhatikan startegi  pemasaran  yang  digunakan  serta  analisis  SWOT  dalam  menentukan  strategilangkah kedaikedepannya.
Kata Kunci : Analisis SWOT, Kedai Loss Coffe, Strategi Pemasaran.

## Abstract
The  survey  the  International  Coffee  Organization  (ICO)  conducted  obtained  the  results  of respondents'  research  consisting  of  the  proportion  of  male  respondents  by  35%  and  women  by  65%, with  an  average  consumer  age  between  18-34  years.  From  the  survey,  men  who  claimed  to  really dislike  coffee  were  61%.  While  study  participants  claimed  to  drink  coffee  at  least  1  glass  a  day showed a percentage  of 39%. On average, the  majority  of respondents  enjoy 1 cup of coffee per  day (21.6%),  but  not  a  few  also  drink  around  2-3  cups  per  day  (10.5%),  and  even  around  1.9%  of respondents are accustomed to drinking more coffee from 11 glasses every day. Kedai Loss Coffe is a business that provides facilities for the Jombang community, especially young people and students as a  place  to  hang  out  or  just  relax  for  a  moment  while  enjoying  coffee  or  lunch  after  doing  various activities by providing wifi facilities and strategic locations. In this case it is important to pay attention to the marketing strategies used and SWOT analysis in determining future strategic steps.
Keywords: SWOT Analysis, Coffe Loss Store, Marketing Strategy.

## A. Pendahuluan
Indonesia merupakan komoditas negara terbesar penghasil kopi yang dapat  memenuhi permintaan  kopi  dengan  kualitas  tinggi  bagi  masyarakat.    Menurut  International  Coffee Organization  (ICO),  dikalangan  masyarakat  Indonesia  konsumsi  kopi  menacapai kenaikan   174%, yaitu dari 1,68 juta bungkus pada tahun 2000 menjadi 4,6 juta bungkus pada  tahun  2016.  Survey  yang  dilakukan  memperoleh  hasil  responden  penelitian  terdiri dari proporsi responden pria sebesar 35% dan wanita sebesar 65%, dengan  rata-rata  usia konsumtif  antara  18-34  tahun. Dari  survei  tersebut,  pria yang  mengaku  sebenarnya  tidak suka  kopi  yaitu  sebesar  61%.  Sementara  meminum  kopi  setidaknya  segelas  sehari menunjukkan prosentase 39%. Sedangkan  mayoritas masyarakat menikmati segelas kopi setiap  harinya  menunjukkan  prosentase(21,6%),  dan  tidak  sedikit  yang  meminum  sekitar 2-3  gelas  setiap  harinya  menunjukkan  prosentase  (10,5%),  serta  kurang  lebih  1,9% masyarakat  terbiasa  minum  kopi  lebih  dari  11  gelas  setiap  harinya.  Data  juga menunjukan,  data  menunjukkan  bahwa  pria  lebih  sering  mengkonsumsi  kopi  dalam sehari  dibandingkan  wanita.  Di  Indonesia  rata-rata  kaum  wanita  mengkonsumsi  1  gelas kopi  per  hari  menunjukkan  prosentase  (64,4%),  sedangkan    kaum  pria  menghabiskan  2 sampai  3  gelas  kopi  setiap  harinya  dengan  prosentase  (21%).  Dan  4,5%  penikmat  kopi pria  mengaku  minum  kopi  4-5  gelas  setiap  harinya,  dan  bahkan  3%  responden  lain menghabiskan lebih  dari 11 gelas kopi setiap harinya.
Sedangkan  gaya  hidup  orang  Indonesia  saat  ini  adalah  nongkrong  di  suatu  tempat dimana  disana  menyediakan  fasilitas  layanan  wifi  sembari  menikmati  secangkir  minuman hangat salah satunya adalah kopi, biasanya fasilitas tersebut di sediakan oleh warung atau kedai kopi atau   cafe. Biasanya masyarakat mengunjungi kedai atau warung hanya  untuk besantai  atau  berkumpul  dan  mengobrol  bersama  teman,  keluarga,  maupun  kolega  bisnis untuk  membahas  berbagai  hal  seputar  kehidupan  mereka.  Atau  hanya  sekedar  bercanda gurau  bersama  teman,  bermain  game  dan  mengerjakan  tugas  baik  sekolah  maupun  tugas kampus.  Mereka  cenerung  memilih  lokasi  yang  menyediakan  fasilitas  wifi  dan  minuman maupun makanan ringan serta lokasi yang nyaman  dan strategis.
Kedai Loss Coffe merupakan  suatu  usaha yang  menyediakan fasilitas  bagi  masyarakat jombang  terkhusus  anak  muda  dan  mahasiswa  sebagai  tempat  nongkrong  atau  hanya sekedar  bersantai  sejenak  sambil  menikmati  kopi  atau  makan  siang  setelah  melakukan
berbagai  aktifitas  dengan  menyediakan  fasilitas  wifi  serta  lokasi  yang  strategis.  Loss Coffe ini  didirikan  dengan  versi  berbeda  dari  kedai  kopi  lain,  karena  disini  tidak  hanya menerima  pesanan  kopi  atau  sekedar  makanan  ringan  tetapi  juga  menerima  jasa pengeprinan,  scan  dan  fotocopy    mini  bagi  para  pelajar  dan  mahasiswa  yang  akan mengerjakan tugas dan membutuhkan data prin setelah mengerjakannya sedangkan malas untuk  berhenjak  dari  lokasi  kedai,  maka  pengusaha  memberi  alternatif    kepada  mereka para pengunjung (pelajar/mahasiswa) untuk mencetak tugasnya di kedai.  Tetapi usaha ini masih  dalam  perencanaan,  belum  memiliki  strategi  pemasaran  yang  baik  dan  perlu membuat  strategi  untuk  menarik  pasar  sasaran  dan  melihat  peluang  kelayakan  usaha tersebut.  Dengan    menganalisis  Strategi  Pemasaran  dan  Analisis  SWOT  swbagai pengembangan  usaha  kedai,  maka  dapat  diketahui  peluang  kelayakan  usaha  bisnis  kedai Loss Coffe .
B. Studi Pustaka
1. Strategi Pengembangan Usaha
Untuk menganalisis strategi pengembangan usaha terdapat dua faktor yang dapat di analisis yaitu faktor internal dan eksternal diantaranya :
a. Faktor Internal
1) Manajemen
Manajemen merupakan suatu proses untuk  mencapai suatu tujuan di dalam organisasi dengan cara salahsatunya melalui kerja team.
2) Pemasaran
Pemasaran  yaitu  suatu  proses  pendeskripsian,  penjelasan,  penetapan  dan target  dalam  memenuhi  kebutuhan  serta  keinginan  konsumen  terhadap produk maupun jasa.
3) Keuangan
Keuangan  yaitu  sesuatu  yang  mempelajari  bagaimana  cara  individu, organisasi,maupun  bisnis  dapat    meningkatkan,  mengalokasi,  dan menggunakan  sumber  daya  moneter  yang  sejalan  dengan  waktu,  dengan mempertimbangan  serta  memperhitungkan  resiko  yang  terjadi  dalam menjalankan proyek mereka.

## 4) Produksi
Produksi  merupakan  suatu  kegiatan  mengolah  dan  menghasilkan    atau membuat  serta  menambah  nilai  guna  suatu  barang  maupun  jasa  dalam memenuhi kebutuhan suatu individu maupun suatu badan (produsen).
b. Faktor Eksternal
1) Ekonomi
Ekonomi  merupakan  ilmu  yang  mengkaji  segala  aktifitas  manusia  yang berkaitan  dengan  produksi,  konsumsi,  dan  distribusi  terhadap  suatu  produk maupun jasa.
2) Sosial, Budaya, dan Lingkungan
Sosial ialah cara bagaimana seorang individu dapat berhubungan satu dengan lainnya.  Sedangkan  Budaya  ialah  cara  hidup  yang  dimiliki  dan  berkembang di suatu kelompok yang kemudian dapat diwariskan dari generasi ke generasi. Sementara  lingkungan  yaitu  bentuk  perpaduan  antara  kondisi  fisik  yang mencakup  keadaan  sumber  daya  alam  dengan  sumber  daya  manusia  dalam membuat keputusan bagaimana menggunakan lingkungan fisik tersebut.
3) Pemerintah
Pemerintah  yaitu  sebuah  kumpulan  oarang-orang  yang  memiliki  kekuasaan tertinggi  di  suatu    untuk  membuat  dan  menerapkan  hukum  serta  undang- undang di suatu wilayah tertentu.
4) Teknologi
Teknologi  merupakan  seluruh  media  dalam  menyediakan  suatu  kebutuhan bagi kenyamanan serta kelangsungan hidup manusia.
5) Kompotitif
Kompotitif  atau  biasa  dikenal  dengan  keunggulan  bersaing  merupakan kemampuan yang didapat melalui karakteristik dan sumber daya yang ada di dalam perusahaan untuk  menciptakan suatu bentuk energi kinerja yang lebih baik dan  maksimal serta  unggul dibandingkan dengan perusahaan  yang    lain pada sebuah  industri dan pasar yang sama.

## 2. Strategi Pemasaran
Dalam  sebuah  bidang  bisnis,  strategi  merupakan  gambaran  sebuah  bisnis/usaha yang  mengarahkan  pada  bagaimana  pemasaran  itu  dijalankan  dan  dikenaloleh  oleh pangsa  konsumen.  Menurut  Tjiptono  dan  Diana  (2000)  strategi  dapat  diartikan sebagai  suatu  proses  arah  bisnis  yang  mengarah  pada  lingkungan  dan  alokasi sumberdaya  dari  sebuah  bisnis  perusahaan.  Strategi  pemasaran  digunakan  oleh perusahaan ketika mengalami keadaan sebagai berikut :
a. Sumber daya  meliputi  orang, modal, bahan baku, teknologi, waktu,   alam  ,  dan lain  sebagainya  serta  sebuah  komitmen  terhadap  perusahaan,    kekuatan persaingan,koordinasi  dalam  pengambilan  keputusan,  ketidakpastianmengenai pengendalian inisiatif..
b. Adanya ketidakpastian di dalam kekuatan bersaing organisasi.
c. Komitmen terhadap sumber daya tidak dapat diubah lagi.
d. Pengkoordinasian segala keputusan dalam waktu tertentu..
e. Terdapat  ketidakpastian mengenai pengendalian inisiatif.
Sedangkan  Menurut  Tjiptono  (2008),  strategi  pemasaran  merupakan  rencana yang menjabarkan ekspektasi/bayangan perusahaan mengenai dampak dari berbagai aktivitas  atau  program  pemasaran  terhadap  permintaan  produk  di  pasar  sasaran tertentu.  Program  pemasaran  meliputi  tindakan-tindakan  pemasaran  yang  dapat mempengaruhi  permintaan  konsumen  terhadap  produk,  diantaranya  dalam perubahan  harga,  perubahan  strategiiklan,  merancang  promosi  khusus,  menentukan pilihan saluran distribusi, dan sebagainya.
Dalam sebuah pemasaran juga dibutuhkan sistem strategi pemasaran yang biasa disebut STP diantaranya :
1 Segmentation,    dalam  tahap  ini  menentukan  bagaimanacara  membagi  pasar dalam  bagian  tertentu  yaitu  sesuai  kebutuhan,  perilaku,  dan  karakteristik konsumen serta mengembangkan segmentasi yang dinilai dapat menguntungkan suatu perusahaan.
2 Targeting,dalam  langkah  ini  terdapat  proses  evaluasi  daya  tarik  menarik  antara segmentasi  pasar  untukmemilih  satu  atau  lebih  dari  jumlah  segmentasi  yang dimasuki.
3 Positioning,  langkah  ini  efektif  dimulai  dengan  penawaran  terhadap  pasar perusahaan  sehingga  perusahaan  dapat  memberikan  nilai  lebih  kepada konsumen.  Karena  dalam  tahap  ini  merupakan  tahap  dimana  mengatur  produk sesuai  tempatnya,jelas,  dan  berbeda  serta  merupakan  keinginan  konsumen terhadapproduk pesaing.
Menurut  Kotler  dan  Armstrong  (2008)  bauran  pemasaran    (marketing  mix) adalah kumpulan alat pemasaran taktis terkendali yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan  respon  yang  diinginkannya  di  pasar  sasaran.  Bauran  pemasaran merupakan variable yang dapat dikontrol. Variable tersebut terdiri dari produk,harga (price), tempat atau saluran distribusi (place), dan promosi. Atau yang sering disebut 4P diantaranya :
a. Produk
Produk  merupakan  barang  atau  jasa  yang  dihasilkan  oleh  perusahaan  sebagai sesuatu  yang  dipasarkan.  Produk  menjadi  tolak  ukur  keberhasilan  suatu perusahaan di mata konsumen. Jika suatu produk mampu memberikan kepuasan kepada  pelanggan  ,maka  perusahaan  akan  dipandang  dan  dinilai  berhasil.  Dan jika produk yang dihasilkan tidak mampu memenuhi keinginan pelanggan, maka perusahaan  dinilai  gagal.  Dalam  konteks  bauran  pemasaran  produk  dari  1  jenis akan  diproduksi  oleh  beberapa  perusahaan.  Oleh  karena  itu  diperlukan  kualitas model  produk  yang  diinginkan  oleh  konsumen.  Selain  dari  itu  sangat  berkaitan erat  dengan  disein,  merk,  bentuk  kemasan  dari  produk  untuk  dapat  menarik konsumen. Atau dapat dikatakan perusahaan semaksimal mungkin menciptakan disein  yang  menarik,  merk  yang  lain  dari  produk  lain,  serta  yang  tidak  kalah penting  ialah  kemasan  produk  yang  dihasilkan.  Kemasan  tidak  hanya  berkaitan dengan  model  produk,  tetapi  kemasan  yang  berkualitas  baik  akan  mampu menambah ketahanan produk lebih lama.
b. Harga
Harga    disebut  sebagai  balas  produk  atas  produk  yang  ditawarkan  oleh  suatu perusahaan kepada konsumen. harga jual mempunyai implikasi yang cukup luas perusahaan  maupun konsumen. Harga  berpengaruh terhadap  kemungkinan  naik turunnya daya saing dalam dunia bisnis.
c. Tempat
Tempat  merupakan  lokasi  sementara  produk/jasa  ditempatkan  yang  mana  untuk selanjutnya  akan  disalurkan  ke  konsumen.  Dalamarti  tempat  sebagai  saluran distribusi produk/jasa dariprodusen ke konsumen.
d. Promosi
Menurut  Kotler,(2005)  Promosi  merupakan  bentuk  kegiatan  yang  dilakukan dalam  mengomunikasikan,  manfaat  dari  sebuah  produk,  membujuk,  serta mengingatkan  dan  mempengaruhi  konsumen  sasaran  supaya  membeli  produk yang ditawarkan).

## 3. Analisis SWOT
Analisis  SWOT  adalah  identifikasi  sebagi  faktor  untuk  merumuskan  strategi perusahaan.  Analisis  ini  didasarkan  pada  logika  yang  dapat  memaksimalkan kekuatan  (strengst)  dan  peluang  (opportunities),  namun  secara  kebersamaan  dapat meminimalkan  kelemahan  (weakness)dan  ancaman  (threats).  Keputusan  strategis perusahaan  perlu  pertimbangan  faktor  internal  yang  mencakup  kekuatan  dan kelemahan  maupun  faktor  eksternal  yang  mencakup  peluang  dan  ancaman.  Oleh karena itu perlu adanya pertimbangan-pertimbangan penting untuk analisis SWOT. 1 Dalam  mengidentifikasi  sebagai  masalah  yang  timbul  dalam  perusahaan,  maka sangat  diperlukan  penelitian  yang  sangat  cermat  sehingga  mampu  menentukan strategi  yang  sangat  cepat  dan  tepat  dalam  mengatasi  masalah  yang  timbul  dalam perusahaan.  Beberapa  pertimbangan  yang  perlu  diperhatikan  dalam  mengambil keputusan antara lain :
a. Kekuatan (Strenght)
Kekuatan  adalah  unsur-unsur  yang  dapat  diunggulkan  oleh  perusahaan  tersebut seperti  halnya  keunggulan  dalam  produk  yang  dapat  diandalkan,  memiliki keterampilan  dan  berbeda  dengan  produk  lain.  Sehingga  dapat  membuat  lebih kuat  dari  pada  pesaingnya.  Kekuatan  dalah  sumber  daya,  keterampilan,  atau keunggulan  keunggulan  lain  relatif  terhadap  pesaing  dan  kebutuhan  pasar  yang dilayani atau ingin dilayani oleh perusahaan. Kekuatan adalah kopetensi khusus yang  memberikan  keunggulan  komparatif  bagi  perusahaan  di  pasar.  Kekuatan
terdapat  pada  sumber  daya,  keuangan,  citra,  kepemimpinan  pasar,  hubungan pembeli-pemasok, dan faktor-faktor lain.
b. Kelemahan (Weakness)
Kelemahan  adalah  kekuarangan  atau  keterbatasan  dalam  hal  sumber  daya  yang ada  pada  perusahaan  baik  itu  keterampilan  atau  kemampuan  yang  menjadi penghalang  bagi  kinerja  organisasi.  Keterbatasan  atau  kekuarangan  dalam sumber daya, keterampilan dan kapasitas yang secara serius menghambat kinerja efektif  perusahaan.  Fasilitas,  sumber  daya  keuangan,  kapasitas  manajemen, ketermpilan pemasaran, dan citra merek dapat merupakan sumber kelemahan.
c. Peluang (opportunity)
Peluang  adalah  berbagai  hal  dan  situasi  yang  menguntungkan  bagi  suatu perusahaan,  serta  kecendrungan  –kecendrungan  yang  merupakan  salah  satu sumber peluang.
d. Ancaman (Treats)
Ancaman ialah faktor lingkungan yang dapat mengganggu stabilitas operasional sebuah perusahaan bila tidak diatasi segera maka akan menjadi sebuah hambatan bagi  suatu  perusahaan  yang  sedang  beroperasional  baik  di  masa  sekarang maupun masa yang akan datang. Ancaman merupakan kendala utama bagi posisi keadaan  sebuah  perusahaan.  Faktor  lingkungan  yang  menjadi  hambatan  seperti masuknya  pesaing  baru  ,  meningkatnya  kekuatan  tawar  menawar  konsumen maupun  pemasok  penting,  lambatnya  pertumbuhan  pasar,  perubahan  teknologi, serta  adanya  penetapan  peraturan  baru  atau  yang  telah  direvisi  dapat  menjadi ancaman bagi posisi suatu perusahaan dalam menunjang keberhasilannya. .
Matrik  SWOT  dapat  menggambarkan  secara  jelas  bagaimana  peluang  dan ancaman  eksternal  yang  dihadapi  perusahaan  dapat  disesuaikan  dengan  kekuatan dan  kelemahan  yang  dimilikinya.  Matrik  SWOT  sebagai  alat  pencocokan  yang mengembangkan empat tipe strategi yaitu SO, WO, ST dan WT. Perencanaan usaha yang  baik  dengan  metode  SWOT  dirangkum  dalam  matrik  SWOT  yang dikembangkan oleh Kesrns sebagai berikut:

## Tabel 1. Matrik SWOT
IFAS / EFAS STRENGTHS (S) WEAKNESSES (W) OPPROTUNITIES (O) STRATEGI SO Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang SRATEGI WO Ciptakan Strategi yang meminimalkan kelemahan untuk memanfaatkan peluang TREATHS (T) STRATEGI ST Ciptakan strategi yang menggunakan kekuatan untuk mengatasi ancaman
STRATEGI WT
Ciptakan strategi yang meminimalkan kelehana dan
menghindari ancaman
IFAS  (internal  strategic  factory  analysis  summary)  merupakan  faktor-faktor strategis  internal  suatu  perusahaan  yang  disusun  untuk  merumuskan  faktor-faktor internal  dalam  menyususn  strategi  menghadapi  kelemahan  perusahaan  dengan memanfaatkan potensial keunggulan sebuah perusahaan. Sedangkan EFAS (eksternal strategic  factory  analysis  summary)  atau  faktor-  faktor  strategis  eksternl  sebuah perusahaan  yang  disusun  untuk  merumuskan  faktor-faktor  eksternal  dalam  kerangka opportunities and threaths.

## C. Metode Penelitan
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  ialah  data  sekunder  yaitu  data  yang diperoleh  peneliti  dari  data  yang  sudah  ada.  Menurut  (Sekaran,  2006:26)  menjelaskan bahwa  data  sekunder  merupakan  data  yang  mengacu  pada  informasi  yang  dikumpulkan dari sumber yang telah ada baik data internal/eksternal perusahaan serta data yang dapat diakses  melalui  internet,  penelusuran  dokumen  atau  publikasi  informasi.  Dalam penelitian ini data sekunder yang digunakan yaitu melalui penelusuran data diinternet dan dokumen  perencanaan  bisnis  kedai  yang  ada.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian ini ialah menganalisis Strategi Pemasaran dari objek penelitian dan Analisis SWOT.

## D. Pembahasan dan Hasil
1. Penerapan Strategi Pemasaran
a Gambaran Produk
Loss  Coffe  tidak  hanya  menyediakan  varian  kopi  saja  melainkan  macam- macam  varian  minuman  hangat dan dingin serta macam-macam  makanan  berat dan  ringan.  Adapun  varian  minuman  dingin  yaitu  ada  mineral  water/  air  putih, leci tea yaitu teh yang diberi rasa leci, Strobery Mogito yaitu campuran kopi dan coklat  yang  dikasih  stroberi,  Moca  shake  yaitu  minuman  dengan  serbuk  moca yang dikocok, lemon tea yaitu  minuman teh  yang diberi  varian rasa  lemon, cao yaitu  minuman  yang  terdiri  dari  (cao,  gula  merah,  santan,  dan  es).  Adapun varian  minuman  hangat  yaitu  produk  utama  coffe  toraja,  coffe  tubruk,  copi dupio, Mocacino, capucino, Mineral water atau air putih biasa yang tidak dingin.
Adapun produk makanan berat yaitu menyediakan menu Nasi goreng, ayam geprek,  geprek  nodless.  Sedangkan  produk  makanan  ringan  berupa  roti  bakar, french fries atau kentang goreng, dan jamur crispy. Selain produk makanan dan minuman  kedai  ini  juga  menyediakan  jasa  printer  dan  fotocopy  dimana  para pengunjung  bisa  menikmati  fasilitas  print  dan  fotocopy  mini  yang  telah disiapkan dikedai.
b Analisis Pasar
Kebiasaan berkumpul di kalangan masyarakat saat ini ialah suka berkumpul baik  dengan  teman,  rekan  bisnis,  pasangan,  kumpulan  organisasi,  dan sebagainya    biasanya  mencari  tempat  yang  menarik  dan  nyaman  untuk disinggahi  sambil  mengobrol  dan  mengopi.  disini  Loss  Coffe  memfasilitasi tempat  dengan  menu  yang  bermacam-macam  untuk  dapat  menarik  perhatian konsumen  ke  kedai  kami.  perilaku  sosial  suka  berkumpul  memang  erat dikalangan  masyarakat  dari  dulu  sampai  sekarang,  biasanya  mereka  berkumpul untuk  sekedar  mengobrol,  bermain  game,  atau  lainnya  di  sebuah  warung  kopi atau  cafe  yang  menyediakan  fasilitas  wifi  dan  kenyamanan  tempat  serta makanan  dan  minuman.  Dengan  fasilitas  wifi  lancar  dapat  digunakan  untuk bermain  game,  mengerjakan  tugas  dan  lainnya  yang  menggunakan  jaringan internet.
c Rencana Usaha
Rencana  usaha  kami  adalah  mendirikan  kedai  sebagai  tempat  nongkrong bagi  masyarakat.  Fokus  usaha  kedai  sebenarnya  yaitu  kalangan  muda  dan mahasiswa  tetapi  juga  bisa  dinikmati  masyarakat  umum.  Harapan  usaha  kedai kedepan yaitu mengembangkan bisnis kopi menjadi bisnis yang menguntungkan dan nyaman dinikmati setiap konsumen yang datang dan menjadi kedai inspiratif yang  banyak  diminati  masyarakat,  jika  sudah  menjadi  usaha  yang  sukses  akan membuka  cabang  jadi  tidak  hanya  berada  di  satu  lokal  tetapi  juga  bisa  ke berbagai daerah.
d Strategi Pemasaran
Startegi  pemasaran  yang  ingin  kami  terapkan  yaitu  dengan  cara  online  dan offline. Pemasaran online dilakukan melalui media sosial seperti   web, facebook, twetter,  instragram  dengan  memasukkan  informasi  seputar  kedai  di  media  sosial akan memperluas jaringan sehingga memungkinkan masyarakat mengetahui kedai ini  melalui  sosia  media  kedai  ini  juga  akan  memasang  iklan  di  facebook,  dan instagram serta mengubdate setiap berita di twiterr. Menjaga cita rasa menu yang disajikan dan memberikan pelayanan yang memuaskan. Mounth to Mounth, yaitu promosi  melalui  para  kosumen  yang  sudah  datang  dan  merasakan  pelayan  di tempat  kami.  Jika  mereka  puas  dengan  pelayanan  kami,  maka  mereka  akan menyebarluaskan  berita  tersebut.  Secara  tidak  langsung  para  konsumen  sudah membantu  dalam  proses  promosi. Mendirikan  lokasi  kedai  di  daerah  pusat  kota merupakan  salah  satu  bentuk  strategi  pemasaran,  memberi  potongan  harga  di  3 hari pembukaan kedai.
Analisi Strategi Pemasaran 7P :
a Product
Produk yang disediakan di kedai Loss Caffe :
 Layanan hostpot (disertai Username dan password)
 Fasilitas jasa print dan fotocopy mini
 Makanan: nasi goreng, ayam geprek, Mie Geprek
 Minuman:
Hot  Drink  :  Coffe  Toraja,  Coffe  Tubruk,  Coffe  Dopio,  Mocacino, Capucino, Mineral Water
Cold  Drink  :  Mineral  Water,  Leci  Tea,  Strobery  Mogito,  Moca  Shake, Lemon Tea, Cao
 Makanan kecil / camilan: Roti bakar, French fries, Jamur crispy b Place
Usaha  kami  membuka  kedai  Loss  Coffe  pertama  akan  kami  buka  di wilayah Eighteen utara alun-alun jombang.
c Price
Daftar harga menu di kedai Loss Coffe yaitu :

## Tabel 2. Daftar Harga Menu
Makanan Berat Nasi Goreng Rp.7.000 Ayam Geprek Rp. 10.000 Geprek Noodles Rp. 7.000 Makanan Ringan  Roti Bakar Rp. 7.000 French Fries Rp. 8.000 Jamur Krispi Rp. 6.000 Cold Drink Mineral Water, Leci Tea, Strobery  Mogito,  Moca  Shake, Lemon Tea, Cao Rp. 3.000 – Rp. 12.000 Hot Drink Coffe  Toraja,  Coffe  Tubruk, Coffe Dopio, Mocacino, Capucino, Mineral Water Rp. 6.000 – Rp. 15.000 Print Bewarna Hitam putih Rp. 500/lmbr Rp. 250/lmbr Fotocopy Bewarna Hitam putih Rp. 750/lmbr Rp. 500/lmbr
d Promotion
Sistem  pemasaran  lewat  media  promosi  yang  kami  lakukan  yaitu melalui program diskon produk pada pembukaan 3 hari pertama, kemudian diskon  harga  pada  hari-hari  nasional  atau  hari-hari  tertentu.  Kemudian
periklanannya  lewat  media  sosial  instagram,  tweeter  dan  facebook  yang merupakan  media  sosial  yang  banyak  diakses  masyarakat.  Juga  pemberian stiker  pada  konsumen  yang  berkunjung  dikedai  kopi  kami  menandakan sebagai anggota  jika  melakukan pembelian atau kunjungan selama 6x akan mendapat  diskon  berupa  gratis  minuman  apapun  yang  tersedia dikedai,sehingga  dapat  menarik  pengunjung  atau  konsumen  untuk berkunjung  kembali.  Dan  juga  promosidari  mulut  ke  mulut  melalui konsumen yang puas dengan pelayanan dan produk kedai.
e Process
Sistem  operasional  konsumen  selama  dikedai  yaitu,  konsumen  datang ke  kedai  langsung  menuju  ke  kasir  untuk  memesan  menu  kemudian  bayar ditempat setelah itu mencari tempat duduk yang nyaman, dan pesanan akan diantar  sesuai  no  urut  pesan  dan  konsumen  dapat  nongkrong  di  tempat samapi  waktu  yang  diinginkan.  Sedangkan  sistem  operasional  kerja  yaitu dari  petugas  kasir  menawarkan  produk  dan  menerima  peanan  setelah  itu pesanan  diajukan  ke  pihak  produksi  setelah  diterima  diproses  kemudian pesanan siap lalu diantar ke konsumen.
f People
Pegawai  Kedai  Loss  Coffe  ada  4  orang  sebagai  produksi  dan pelayanan, dan pemilik kedai berperan sebagai manager dan ikut sertadalam proses produksi dan kasir..
g Physical Evidence
Nilai tambah  yang kami tampilkan dikedai kami  yaitu tata ruang yang bernuansa semi cafe,  fasilitas wifi, print dan  fotocopy, tempat  yang  bersih, lokasi yang strategis, pelayanan yang prima, produk yang bermacam-macam menu.  Nilai  tambah  yang  kami  munculkan  untuk  lebih  menarik  pelanggan atau konsumen.
2. Segmentasi dan Target Pasar
Kedai  Loss  Coffe  membidik  kalangan  umum,  lebih  fokus  mahasiswa  dan anak  muda  dengan  memberikan  harga  yang  pas  dengan  kualitas  produk  murah tetapi tidak murahan dengan sesuai isi kantong.

## 3. Analisis SWOT

## Tabel 3. Analisis SWOT
Strenght (S)  Lokasi Strategis berada di  pusat kota yaitu di utara  alun- alun  jombang,  dimana  disana  ramai  dilewati  pengendara setiap  harinya,  sehingga  para  pengunjung  tidak  perlu masuk ke plosok gang untuk sekedar nongkrong di kedai.
 Wifi  sangat  lancar,  karena  kebutuhan  masyarakat  era milenial  ini  ialah  jaringan  internet  yang  bagus.  dengan jaringan  yang  lancar  membuat  para  pengunjung  betah nongkrong di kedai.
 Harga  terjangkau,  harga  produk  yang  ditawarkan  sesuai kantong  mahasiswa  dan  pemuda  dengan  cukup  membeli satu  produk  dapat  menikmati  fasilitas  didalamnya  yang telah disediakan.
 Varian Menu Makanan dan Minuman, aneka varian menu yang  disajikan  diharapkan  dapat  membuat  pengunjung tidak  hanya  sekedar  menikmati  minuman  saja  tetapi  jika lapar  atau  ingin  makanan  cemilan  kedai  Loss  Coffe  juga menyediakan.
 Selain  wifi  dilengkapi  juga  dengan  fasilitas  jasa  print yeng mendukung tugas pelajar/mahasiswa. ini memudahkan  bagi  para  pengunjung  yang  enggan beranjak  dari  tempat  setelah  selesai  nugas  sedangkan tugas  dikejar  deadline  dan  juga  pengunjung  tidak  perlu khawatir karena toko fotocopy tutup dimalam hari karena di kedai ini menyiapkan.
 Tempat  dan  situasi  kedai  yang  dibeuat  sederhana  dan elegen,  dengan  menyediakan  media  kursi  dan  lesehan serta  corak  dinding  yang  pas  untuk  selfi,  kemudian  ada juga  peralatan  untuk  selfi  sembari  menunggu  pesanna datang atau sebelum menyantap hidangan.
Weaknes (W)  Dana yang dibutuhkan untuk pengadaan sarana dan prasarana cukup besar.
 Pada awal pembukaan perlu promosi ekstra, sehingga memungkinkan keuntungan sulit ditentukan karena okus pengembangan.
 Pelayanan belum sempurnna karena masih tahab belajar atau pemula. Opportunity (O)  Masyarakat  yang  konsumtif  terhadap  kopi,  khusus pelajar, mahasiswa, pegawai sekitar
 Permintaan pasar yang selalu meningkat
 banyaknya  mahasiswa  yang  suka  mengerjakan  tugas  di warkop/kedai
 Banyaknya  anak  muda  yang  suka  main  game  online  di warkop/kedai
 Banyaknya  organisasi  yang  suka  melakukan  kegiatan diskusi
 Banyakmasyarakat yang suka nongkrong dikedai
kopi/warkop
Threads (T)  Muncul  pesaing  baru  dengan  usaha  yang  sama.  sudah banyak warung kopi yang berdiri di daerah pusat kota.
 Adanya  competitor  baru  dengan  produk  yang  berbeda. disekitar alun-alun utara banyak sekali kedai atau tempat makan  yang  berdiri.  sehingga  diperlukan  keinovatifan dalam mengembangkan usaha.

## E. Penutup
Kedai Loss Coffe merupakan suatu usaha yang menyediakan fasilitas bagi masyarakat Jombang  terkhusus  anak  muda  dan  mahasiswa  sebagai  tempat  nongkrong  atau  hanya sekedar  bersantai  sejenak  sambil  menikmati  kopi  atau  makan  siang  setelah  melakukan berbagai  aktifitas  dengan  menyediakan  fasilitas  wifi  serta  lokasi  yang  strategis.  Loss Coffe ini didirikan dengan versi  berbeda dari kedai kopi  lain, karena disini tidak  hanya
menerima  pesanan  kopi  atau  sekedar  makanan  ringan  tetapi  juga  menerima  jasa pengeprinan,  scan  dan  fotocopy    mini  bagi  para  pelajar  dan  mahasiswa  yang  akan mengerjakan tugas dan membutuhkan data prin setelah mengerjakannya sedangkan malas untuk  berhenjak  dari  lokasi  kedai,  maka  pengusaha  memberi  alternatif    kepada  mereka para pengunjung (pelajar/mahasiswa) untuk mencetak tugasnya di kedai. Tetapi usaha ini masih  dalam  perencanaan,  belum  memiliki  strategi  pemasaran  yang  baik  dan  perlu membuat  strategi  untuk  menarik  pasar  sasaran  dan  melihat  peluang  kelayakan  usaha tersebut.  Dengan    menganalisis  Strategi  Pemasaran  dan  Analisis  SWOT  sebagai pengembangan usaha kedai, maka dapat  diketahui peluang kelayakan usaha bisnis kedai Loss Coffe .

## F. Daftar Pustaka
Dafid Fred R; 2011 ; “ Manajemen Strategi konsep ”; Bandung; Salemba Empa.
Dryanto; 2011; “ Manajemen Pemasaran ”; Bandung: Satu Nusa.
Jurnal  ;  Sri  Rahayu  Noneng;  “ Strategis  Pegembangan  Genteng  Guna  Meningkatkan Produktifitas Masyarakat Trenggalek Jurnal Teknik Industri 2012 ”.
Kotler  dan  Amstrong.  (2008). Prinsip-prinsip  Pemasaran .  Edisi  12.  Jilid.  Jakarta  : Erlangga.
Peter salim; “ Kamus Besar Bahasa Indonesia kontemporer”, Jakarta: modern English. Peter Salim,Kamus Bahasa Indonesia, Jakarta 2000
R. Soediro Mangundjojo; 2000; “ Sosial Ekonomi Masyarakat ”, Jakarta Direktorat Jendral Soeratno.
technology.uzone.id
Yenny Salim, Kamus Bahasa Indonesia, Jakarta 2000.