Bagus Qomaruzzaman Ratu Edi Magister Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jember (UNEJ) Jl. Kalimantan 37, Jember 68121 E-mail : bagusedi31@yahoo.co.id

## Abstrak
Bagus  Qomaruzzaman  Ratu  Edi,  041520201002,  Program  Studi  Agribisnis  Pascasarjana Universitas  Jember,  judul  penelitian ” Pengaruh  Lingkungan  Ekonomi,  Organisasi,  dan  Orientasi Pasar  Terhadap  Kinerja  Petani  Kopi ”, dibawah  bimbingan  Prof.  Dr.  Kabul  Santoso,  MS,  selaku Dosen Pembimbing Utama (DPU) dan Rudi Hartadi, SP,  MSi, selaku Dosen Pembimbing Anggota (DPA).  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  (a)  Pengaruh  secara  parsial  antara lingkungan ekonomi dengan kinerja petani kopi (b) Pengaruh secara parsial antara organisasi petani dengan kinerja petani kopi (c) Pengaruh secara parsial antara orientasi pasar dengan kinerja petani kopi  (d)  Pengaruh  lingkungan  ekonomi,  organisasi  petani  dan  orientasi  pasar  secara  simultan terhadap  kinerja  petani  kopi.  Metode  penelitian  menggunakan  metode descriptive  corelasional, daerah  penelitian  ditentukan  berdasarkan  metode  sampling  secara  sengaja  ( Purposive  Sampling Method )  dan  penentuan  sampel  dilakukan  secara  disengaja  ( purposive). Kesimpulan  penelitian menunjukkan  (1)  Terdapat  pengaruh  secara  parsial  antara  lingkungan  ekonomi  dengan  kinerja petani  kopi,  (2)  Terdapat  pengaruh  secara  parsial  antara  organisasi  petani  dengan  kinerja  petani kopi,  (3)  Tidak  ada  pengaruh  secara  parsial  antara  orientasi  pasar  dengan  kinerja  petani  kopi,  (4) Terdapat  pengaruh  secara  simultan  lingkungan  ekonomi  dan  organisasi  petani    terhadap  Kinerja Petani.
Kata Kunci : Lingkungan Ekonomi, Organisasi, Orientasi Pasar, Kinerja Petani.

## Abstract
Bagus  Qomaruzzaman  Ratu  Edi,  041520201002,  Departement  of  Agribusiness, Postgraduate  Program,  University  of  Jember,  research  title:  "The  Effect  of  Environmental Economics,  Organization  and  Performance  Orientation  Against  Coffee  Farmers  Markets",  under supervision guidance of Prof. Dr. Kabul Santoso, MS, as supervisor and Ir. Rudi Hartadi, MP, as co-supervisor.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  (a)  Effect  of  partially  between  the economic performance of the coffee growers (b) Effect of partially between farmers' organizations with  the  performance  of  the  coffee  growers  (c)  Effect  of  partial  performance  between  market orientation  with  coffee  farmers  (d)  Effect  of  economic  environment,  organizations  of  farmers  and market  orientation  on  performance  simultaneously  coffee  farmers.  The  method  of  research  used descriptive method corelasional, the study area is determined by the sampling method intentionally (purposive  sampling  method)  and  sampling  done  intentionally  (purposive).  Conclusion  The  study showed (1) There is a partial effect of the economic environment the performance of coffee farmers, (2) There is a partial influence between the organization of coffee farmers with the performance of the  farmers,  (3)  No  partial  effect  between  market  orientation  with  the  performance  of  the  coffee growers, (4) There is a simultaneous effect of the economic environment and farmers' organizations to Performance farmer.
Keywords : Environmental Economics, Organization, Market Orientation, Performance Farmer.

## Pendahuluan
Sektor  perkebunan  merupakan  sektor yang  berperan  sebagai  penghasil  devisa negara.  Salah  satu  komoditas  perkebunan penghasil devisa adalah komoditas kopi. Pada tahun  2004  luas  areal  perkebunan  kopi mencapai 1,3 juta ha dengan produksi sebesar 675 ribu ton (Ditjenbun, 2004). Secara umum petani  kopi  menghadapi  problem  antara  lain, skala pemilikan lahan yang relatif sempit dan daya  dukung  yang  rendah,  lokasi  usahatani yang terpencar dan kurang didukung sarana/prasarana  yang  baik,  serta  modal  dan pengetahuan  serta  ketrampilan  yang  terbatas, terutama  merespons  perkembangan  pasar.
Akibatnya,  produktivitas  komoditas  kurang optimal  dan  mutu  produk  di  bawah  baku mutu,  sehingga  kurang  memenuhi  syarat untuk  diekspor  (Santoso,  1987a). Masalah penting yang berkait dengan upaya peningkatan  produktivitas  bagi  petani kinerja
usahatani  kopi  yang  hingga  kini  belum menunjukkan prestasi yang optimal, kemudian kepekaan petani kopi pada orientasi bisnis terutama dalam memahami permintaan pasar  baik  domestik  maupun  ekspor.
Mengingat besarnya peran petani kopi sebagai salah  satu  motor  penggerak  ekonomi  rakyat (Pakpahan  dalam  PERHEPI,  2004),  maka besar  harapan  ditumpukan  pada  penataan lingkungan  ekonomi  petani  kopi,  organisasi petani  kopi,  orientasi  pasar  petani  kopi  dan kinerja  petani  kopi.  Namun  harapan  tersebut tentunya lebih melekat pada potensi yang ada. Untuk  mengubahnnya  menjadi  kenyataan
harus  dikaji  lebih  lanjut,  apakah  petani  kopi dapat  menjalankan  peranannya  atau  tidak. Dengan demikian komoditas perkebunan kopi masih  tetap  mempunyai  tujuan  ganda  dalam perekonomian nasional, yaitu: (1) mendorong penyediaan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan  masyarakat;  (2)  sebagai  bahan baku industri pengolahan, yang menghasilkan ragam produk yang dapat dipasarkan di pasar lokal,  regional,  dan  global;  (3)  menciptakan nilai  tambah  melalui  kegiatan  pasca  panen, pengolahan,  dan  distribusi;  (4)  meningkatkan perolehan  devisa  negara  non  migas  melalui kegiatan  ekspor  ke  beberapa  negara  tujuan; dan  (5)  menciptakan  pasar  bagi  produk- produk non pertanian. Bertolak pada kerangka permasalahan  yang  mencakup  potensi  kopi serta  tujuan  komoditas  perkebunan  kopi, maka  p erlu  dilakukan  kajian  dan  analisa mengenai  lingkungan  ekonomi  ( external factor )  dan  organisasi  ( internal  factor )  yang mempengaruhi  orientasi  pasar  dan  kinerja petani  kopi,  sehingga  dapat  diketahui  peta perkopian di Jawa Timur pada umumnya dan khusunya Kabupaten Jember.

## Kajian Pustaka
Menurut  Kohli  dan  Jaworski  (1990), orientasi  pasar  berpengaruh  positif  terhadap kinerja  usaha  jikalau  didukung  oleh  faktor manajemen utama yang kuat. Hasil penelitian dari  Narver  dan  Slater  (1990)  menunjukkan bahwa  pada  umumnya  orientasi  pasar
berhubungan
secara positif dengan
profitabilitas bisnis.
Sony  dan  Herry  (2004)  berdasarkan hasil  penelitiannya  mengemukakan  bahwa orientasi  pasar  berhubungan  secara  positif dengan  kinerja  usaha  tani.  Petani  yang menerapkan strategi orientasi pada pelanggan, orientasi  pada  pesaing,  orientasi  laba  jangka panjang dan orientasi sosial. Faktor lingkungan  organisasi  dan  kewirausahaan menunjang  orientasi  pasar  dalam  persaingan bisnis yang semakin ketat.
Thomas  (2001),  berdasarkan  hasil penelitian  dengan  topik  tata  niaga  tembakau di Madura, menyatakan bahwa kegagalan para petani  tembakau  dalam  menangkap  peluang pasar  adalah  orientasi  pasar  mereka  belum diukur secara matematis dan  empirik padahal hal  ini  mempengaruhi  kinerja  usahatani tembakau,  disamping  karena  kurangnya pengetahuan  para  petani  tentang  manajemen tataniaga tembakau, mereka juga menghadapi persaingan  yang  ketat  untuk  memasarkan tembakaunya.
Dari  hasil  penelitian  tersebut  nyatalah bahwa  orientasi  pasar  berhubungan  positif dengan  kinerja  usahatani.  Demikian  juga aspek  lingkungan  baik  ekonomi  maupun organisasi  merupakan  faktor  penting  yang akan  membuat  dinamika  usahatani  menjadi lebih berperan positif dalam mengembangkan bisnis kopi di Kabupaten Jember khususnya.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  jenis penelitian deskriptif  dan  persepsi melalui metode  survei.  Menurut  pendapat  Nazir (1988)  bahwa  penelitian deskriptif adalah penelitian yang bertujuan untuk menggambarkan  peristiwa  (fenomena)  secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta- fakta, sifat-sifat dan hubungan antar fenomena yang  terjadi  pada  masa  sekarang.  Dalam konteks  penelitian  ini  adalah  bertujuan  untuk menganalisis  hubungan  sebab  akibat  antara faktor  lingkungan  ekonomi  dan  organisasi petani  terhadap  hubungan  orientasi  pasar dengan kinerja petani kopi. Tempat penelitian ini  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive sampling )  di  daerah  sentra  produksi  kopi  di Kecamatan
Silo
Kabupaten
Jember
didasarkan produksi dan produktivitas dengan pertimbangan bahwa wilayah tersebut merupakan  penghasil  kopi  yang  memiliki potensi  agribisnis  yang  cukup  cerah  untuk dikembangkan  dan  secara  ekonomi  masih cukup menjanjikan.

## Populasi, Sampel dan Informasi Penelitian
Populasi  dari  penelitian  ini  adalah petani  kopi  di  Kecamatan  Silo  Kabupaten Jember. Unit analisis dari penelitian ini adalah petani  kopi  yang  berperan  sebagai  manajer dan atau pemilik dari usahatani kopi tersebut. Sampel  yang  akan  digunakan  sebagai  unit analisis  diambil  dengan  menggunakan  teknik purposive sampling . Roscoe (1982), memberikan  saran  tentang  ukuran  sampel untuk  penelitian  yaitu  bila  dalam  penelitian akan  melakukan  analisis  dengan  multivariate (korelasi atau regresi berganda), maka jumlah anggota  sampel  minimal  10  kali  dari  jumlah
variabel yang diteliti. Bila variabel penelitiannya  ada  3  variabel,  maka  jumlah anggota  sampel  minimal  10  x  3  =  30.
Sementara itu menurut Rietveld dan Sunaryanto  (1983)  bahwa  jumlah  banyak pengamatan  sampel  lebih  banyak  lebih  baik, sehingga  dengan  data  banyak  maka  akan mudah  untuk  menampilkan  koefisien  yang berpengaruh nyata atau tidak nyata. Banyaknya sampel minimum secara teoritis n variabel + 2.
Berdasar penelitian pendahuluan jumlah petani di  Desa Sidomulyo Kecamatan Silo  Kabupaten  Jember  kurang  lebih  5.162 orang,  dengan  luas  lahan  perkebunan  kopi secara  keseluruhan  kurang  lebih  309,875  ha. Dari jumlah tersebut kurang lebih 0,8% petani yang  sadar  akan  adanya  potensi  kopi  di daerah  mereka  dengan  cara  membentuk kelompok  tani  Sidomulyo  I  yang  terdiri  dari 30  orang  petani  dengan  luas  lahan  yang beragam. Namun demikian mengingat jumlah populasi  petani  kopi  di  kecamatan  Silo  tidak diketahui  secara  pasti  oleh  peneliti,  kecuali melalui  dugaan  semata,  maka  peneliti melakukan pemilihan responsen petani secara sengaja.
Analisis Regresi Berganda
Analisis ini dipergunakan untuk mengetahui besarnya pengaruh Lingkungan Ekonomi, Organisai Petani, Orientasi Pasar terhadap Kinerja petani kopi. Formulasinya sebagai berikut (Supranto, 2004: 56)
Keterangan:
Y = Kinerja Petani kopi β o = Konstanta X 1 = Lingkungan Ekonomi
X 2 = Organisasi Petani X 3 = Orientasi Pasar Untuk menguji hipotesis digunakan Uji F dan Uji  t.  Uji  F  dimaksudkan  untuk  menguji hipotesis  yaitu  menguji  signifikasi  pengaruh variabel-variabel independen lingkungan ekonomi,  organiasi  petani  dan  orientasi  pasar secara  simultan  terhadap  variabel  dependen kinerja  petani  kopi  dengan  tahapan  sebagai berikut :
Menentukan nilai F hitung dengan rumus :
Keterangan:
F = pengujian statistik R 2 = keofesien determinasi
k = jumlah variabel independen n = jumlah sampel
Menentukan t statistik dengan rumus :
Keterangan:
b= keofesien regresi parsial variabel. B= keofesien regresi parsial populasi S b = standart error keofesien regresi

## Hasil Penelitian

## Tabel 1 : Hasil Pengujian Regresi
Model Variable Entered Variable Removed Method 1 Jumlah X1 Stepwise (Criteria: Probability-of-F-to-enter <= ,050, Probability-of-F-to-remove >= ,100). 2 Jumlah X2 Stepwise (Criteria: Probability-of-F-to-enter <= ,050, Probability-of-F-to-remove >= ,100). a. Dependent Variable: JumlahY
Sumber: Analisa Data Primer
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  analisis data  menggunakan  metode stepwise dengan probabilitas  sebesar  5%,  dan  variabel  yang
berpengaruh  pada  variabel  Y  (Kinerja  Petani Kopi)  adalah  lingkungan  ekonomi  (X1), Organisasi Petani (X2).
Tabel 2 : Hasil Uji F
e X X X Y o      3 3 2 2 1 1         1 / 1 / 2 2     k n R k R F b S B b t  
Model Sum of Squares df Mean Square F Sign 1 Regression 206.173,645 1 206.173,645 969,381 0,000 a Residual 5.955,207 28 212,686 Total 212.128,852 29 2 Regression 207.050,958 2 103.525,479 550,462 0,000 b Residual 5.077,894 27 188,070 Total 212.128,852 29
a. Predictors: (Constant), JumlahX1 b. Predictors: (Constant), JumlahX1, JumlahX2 c. Dependent Variable: JumlahY

## Sumber: Analisa Data Primer
Tabel  2  menunjukkan  uji  F  atau  uji simultan antar variabel, bila diperhatikan nilai sig  =  0  <  0,05,  artinya  secara  simultan lingkungan  ekonomi  (X1),  Organisasi  Petani (X2) berpengaruh terhadap Kinerja Petani (Y)
Tabel 3 : .Hasil Uji t
Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sign B Std. Error Beta 1 (Constant) 26,919 18,178 1,481 0,150 JumlahX1 1,244 0,040 0,986 31,135 0,000 2 (Constant) 29,113 17,124 1,700 0,101 JumlahX1 1,044 0,100 0,828 10,459 0,000 JumlahX2 0,351 0,162 0,171 2,160 0,040 a. Dependent Variable: JumlahY Sumber:  Analisis  Data Primer Tabel  3  menunjukkan  uji  t  atau  uji parsial, bila diperhatikan hasil untuk lingkungan ekonomi (X1) adalah sig = 0,00 <
0,05,  dapat  disimpulkan  secara  parsial lingkungan  ekonomi  (X1)  berpengaruh  pada
Kinerja Petani (Y).
Sedangkan hasil untuk Organisasi Petani (X2) adalah  sig  =  0,04  <  0,05,  dapat  disimpulkan secara parsial organisasi Petani (X2) berpengaruh pada Kinerja Petani (Y).

## Tabel 4 : Variabel Yang Tidak Berpengaruh pada Variabel Dependen
Model Beta t Sign. Partial Correlation Collinearity Statistics Tolerance 1 JumlahX2 ,171 a 2,160 ,040 ,384 ,142 JumlahX3 -,048 a -1,399 ,173 -,260 ,826 2 JumlahX3 -,023 b -,634 ,532 -,123 ,690
a. Predictors in the Model: (Constant), JumlahX1 b. Predictors in the Model: (Constant), JumlahX1, JumlahX2 c. Dependent Variable: JumlahY
Sumber: Analisis Data Primer
Tabel 4 menunjukkan variabel yang tidak berpengaruh pada variabel dependen,  hasil  untuk  X2,  Sig  = 0,040, berarti nilai sig < 0,05 maka H 0 ditolak,  berarti  X2  berpengaruh. Sedangkan  hasil  sig  untuk  X3  = 0,173,  maka  H 0 diterima,  artinya secara  parsial  Orientasi  Pasar  (X3) tidak  berpengaruh  terhadap  Kinerja Petani (Y).
Kesimpulan
Setelah dilakukan analisis data dan pembahasan diatas, dapat dirumuskan beberapa kesimpulan sebagai berikut :
1. Terdapat  pengaruh  secara  parsial antara  lingkungan  ekonomi  dengan kinerja petani kopi, variabel lingkungan ekonomi (X1) berpengaruh  secara  pada  kinerja usaha  tani  sebesar  97,2  %,  sedang sisanya  sebesar  2,8%  dipengaruhi oleh faktor lainnya.
2. Terdapat  pengaruh  secara  parsial antara organisasi petani dengan kinerja petani kopi, variabel
Organisasi  Petani  (X2)  berpengaruh pada  kinerja  usaha  tani  sebesar  97,6 %,  sedang  sisanya  sebesar  2,4% dipengaruhi oleh faktor lainnya.
3. Tidak  ada  pengaruh  secara  parsial antara  orientasi  pasar  dengan  kinerja petani kopi.
4. Terdapat pengaruh secara simultan
lingkungan ekonomi (X1) dan
Organisasi  Petani  (X2)  terhadap Kinerja Petani (Y)
Berdasarkan hasil pembahasan diatas,  berikut  beberapa  saran  yang dapat diberikan :
1. Pengaruh lingkungan ekonomi terhadap kinerja petani kopi sangatlah
besar dan nyata, karenanya diperlukan  dukungan  pengembangan,
agar para petani kopi dapat meningkatkan kinerjanya dan mendorong hasil perkebunan kopi; 2. Organisasi  Kopi  juga  berpengaruh terhadap kinerja petani kopi, karenanya perlu efektifitas dan efisiensi lembaga-lembaga yang sedemikian,  dapat  dimaksimalkan potensi para penyuluh untuk menghidupkan lembaga ini.

## Daftar Pustaka
Assosiasi  Eksportir  Kopi  Indonesia,
2005.  Statistik  Kopi  1980-2005. Assosiasi Eksportir Kopi Indonesia, Jakarta. Boyd, etc, 1999, Manajemen Pemasaran, Suatu Pendekatan Strategis  dengan  Orientasi  Sosial ,
Jilid  1,  Edisi  kedua,  Erlangga, Jakarta
Dinas  Kehutanan  dan  Perkebunan
Kabupaten  Jember,  2006. Buku Data Perkebunan Rakyat Kabupaten Jember Tahun 2006. Direktorat  Jendral  Bina  Produksi Perkebunan, 2004. Satitistik Perkebunan Indonesia: Kopi 1990- 2004. Departemen Pertanian,
Direktorat  Jendral  Bina  Produksi Perkebunan, Jakarta.
Grunert, Klaus G., Allan Baadsgaard, Hanne  Hartving  Larsen,  Tage Koed  Madsen,  1996, Market Orientation in Food and Agriculture ,  Kluwer  Academic Publishers.
Gudjarati,  D  dan  S.  Zein.  1999, Ekonometrika  Dasar ,  Erlangga,
Jakarta
Heru  Sony  P  dan  Maridjo  Herry,
2004  , Hubungan  Lingkungan
Ekonomi,  Lingkungan  Organisasi, Orientasi  Pasar,  dan  Kinerja Usahatani:  Analisis  SEM ,  Jurnal
Ekonomi  dan  Bisnis,  Vol  X  No  1, hal 52 – 72.
Kohli,  Ajay  K.  dan  Bernard  J.
Jaworski, 1990, Market Orientation: The Construkct, Research Propositions, and Management Implications, Journal
of Marketing , 54:1-18.
Kotler,  Philip,  1994a, Principles  of Marketing, Sixth Edition,
Englewood  Cliffs,  New  Yersey:
Prentice-Hall, Inc.
Kotler,  Philip,  1994b, Marketing
Management:  Analysis.  Planning,
Implementation and Control,
Eighth  Edition,  London:  Prentice-
Hall International, Inc.
Kotler,  Philip,  2000, Manajemen
Pemasaran  di  Indonesia:  Analisis,
Perencanaan,  Implementasi  dan
Pengendalian , Diadopsi A.B. Susanto dari Marketing Management:  Analysis.  Planning, Implementation and Control,
Salemba Empat
Martha Fike F.S., 2009, Profitabilitas
dan  Daya  Saing  Kopi  Robusta Perkebunan  Rakyat Di  Jawa
Timur, Tesis  Magister  Pertanian,
Program Studi Agribisnis Program Pasca Sarjana Universitas Jember.
Narver, John C dan Stanley F. Slater,
1990,  The  Effect  of  a  market Orientation on Bussiness
Profitability, Journal of  Marketing
20 (10), 20-35.
Singarimbun  Masri,  1989, Metode Penelitian  Survai, Edisi  Revisi,
LP3ES, Jakarta.
Salvatore Dominick, 2005, Managerial  Economics,  Ekonomi Manajerial  Dalam  Perekonomian Global, Salemba Empat, Jakarta. Swastha, 1990, Manajemen Pemasaran Modern , Liberty,
Yogyakarta
Suryani  Tatik  1998, Nilai  Strategik Kesetiaan Pelanggan, Perkembangan Konsep dan Implikasi  Manajemen , Usahawan,
No. 09 Th XXVII, 1998, hal 29-33 Santoso  Thomas  2001,  Tata  Niaga Tembakau  di  Madura, Jurnal
Manajemen  dan  Kewirausahaan, Universitas Kristen Petra,
Surabaya,  Vol  3  No  2,  2001  hal
Soekartawi,  dkk.,  1986, Ilmu  Usaha Tani dan Penelitian untuk Pengembangan Petani Kecil, Penerbit Universitas Indonesia
(UI-PRESS).
Soekartawi,  dkk.,  1995 Analisis Usahatanil,
cetakan pertama,
Penerbit Universitas Indonesia (UI-PRESS).
Soekartawi,  2002, Prinsip  Dasar Ekonomi  Pertanian,  Teori  dan
Aplikasi , Edisi Revisi, Raja
Grafindo Persada, Jakarta.
Soetriono,  2005, Metode  Kuantitatif,
Analisis Korelasi, Regresi
Sederhana, Berganda dan Analisis
Jalur, Modul  Mahasiswa  Pasca
Sarjana, Universitas Jember.
Soediyono,  1983, Ekonomi  Makro:
Analisa  IS-LM  dan  Permintaan-
Penawaran Agregatif , Liberty,
Yogyakarta.
Supranto,  2004, Analisis  Multivariat,
Arti  dan  Interpretasi ,  Rineka
Cipta, Jakarta
Supranto,  2005, Ekonometri ,  Buku
kesatu,  Cetakan  pertama,Ghalia
Indonesia, Bogor
Spillane  J.  James,  1990, Komoditi Kopi, Peranannya dalam Perekonomian  Indonesia ,  Cetakan
1, Kanisius
Santoso, Budi dan Chairil A.
Rasahan.  1989.  Analisis  Efisiensi
Ekonomi  Relatif  Usahatani  Kopi
Rakyat  di  Lampung. Jurnal  Agro
Ekonomi  8  (1  Mei):  50-61. Pusat Peneltian Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor. Roscoe,  1982. Research  Method  of Business . Todaro, 1983, Pembangunan Ekonomi  di  Dunia  Ketiga ,  Ghalia
Indonesia, Jakarta.
Yahmadi,  M.  2005.  Pemasaran  Kopi Indonesia  di  Pasaran  Global, Bulletin No. 6. AEKI Jawa Timur.