## Edukasi Start-Up Lokalan.id dalam Mempertahankan Kualitas Benih Luffa cylindrica Selama Penyimpanan
Elly Daru Ika Wilujeng, Moch Rosyadi Adnan, Nisa Budi Arifiana, Hari Prasetyo Politeknik Negeri Jember
Jl. Mastrip, Krajan Timur, Sumbersari, Kec. Sumbersari, Kabupaten Jember Email: elly.daru@polije.ac.id; moch.rosyadi@polije.ac.id; nisa_budi@polije.ac.id; prasetyo.jbr2003@gmail.com

## Abstrak
Lokalan.id  merupakan  start-up  yang  dibangun  oleh  pemuda  daerah  dengan mengembangkan  tanaman  lokal  salah  satunya  Luffa  cylindrica  untuk  dimanfaatkan  menjadi produk  yang  bernilai  lebih.  Luffa  cylindrica  atau  dikenal  sebagai  gambas  atau  blustru merupakan  tanaman  hortikultura  yang  dapat  dikonsumsi,  sebagian  orang  jaman  dulu menfaatkan tanaman ini sebagai spons cuci piring atau penggosok badan. Potensi tanaman ini masih dapat dikembangkan mejadi berbagai macam produk yang ramah lingkungan pengganti produk  yang  berbahan  dasar  plastik.  Namun  dalam  praktiknya  masih  sedikit  petani  yang berminat untuk menanam dikarenakan harga jual yang rendah. Untuk itu, guna meningkatkan hasil produksi serat tanaman gambas diperlukan wawasan dan informasi perihal sortasi dan penyimpanan benih agar mampu mempertahankan viabilitas benih untuk digunakan di musim tanam selanjutnya, sehingga mampu memberikan hasil produksi serat yang optimal. Kegiatan edukasi dilakukan dengan metode ceramah menggunakan platform zoom dilanjutkan dengan praktik penyimpanan benih menggunakan wadah yang kaca. Kegiatan edukasi  penyimpanan benih dapat terlaksana dengan baik, tim lokalan.id dapat memahami bagaimana melakukan sortasi dan penyimpanan benih yang baik.
Kata kunci : Luffa, penyimpanan benih, sortasi benih

## 1. PENDAHULUAN
Gambas atau blustru dengan nama latin Luffa cylindrica merupakan salah satu tanaman yang  dimanfaatkan  sebagai  sayuran  di  masyarakat,  tanaman  ini  merupakan  kelompok  famili Cucurbitaceae yang berasal dari India dan telah beradaptasi baik di Asia Tenggara termasuk Indonesia [1]. Permintaan Luffa saat ini tidak banyak serta harga di tingkat petani yang sangat murah  dan  hasil  panen  tidak  sebaik  jenis  sayuran  lain  seperti  pare  dan  mentimun.  Oleh karenanya, minat petani budidaya Luffa relative rendah. Selain dimanfaatkan sebagai sayuran, Luffa juga  dimanfaatkan  oleh  orang  zaman  dahulu  sebagai  spons  cuci  piring.  Hal  ini menunjukkan Luffa memiliki potensi nilai ekonomis pada serat bunga karangnya (serat dalam buah tua) sebagai bahan serabut atau spons.
Untuk  dapat  menghasilkan  tanaman Luffa dengan  nilai  produksi  tinggi,  diperlukan wawasan dasar dalam pemilihan benih, teknik budidaya Luffa serta pemanfaatkan sumberdaya alami  yang  dapat  mendukung  budidaya Luffa .  Tahap  awal  budidaya  perlu  mempersiapkan bahan  tanam  berupa  benih  yang  bermutu.  Menurut  [1],  benih  bermutu  merupakan  dengan memiliki mutu genetis, mutu fisik, mutu fisiologi, dan mutu kesehatan benih. Mutu benih dapat dipertahankan salah satunya saat penyimpanan. Menurut [2] pada buah Luffa atau gambas atau oyong  terdapat  kemungkinan  terjadinya  deposit  asimilat  yang  berbeda  pada  benih,  hal  ini menyebabkan  adanya  kemungkinan  perbedaan  kualitas  benih  yang  terletak  di  bagian  ujung, tengah,  maupun  pangkal  buah  berdasarkan  distribusi  asimilat  yang  berbeda  [6].  Perbedaan asimilat  ini  akan  berdampak  terhadap  mutu  benih,  selain  hal  tersebut  mutu  benih  juga  dapat
dipengaruhi oleh teknik penyimpanan benih [8]. Menurut [2] tujuan penyimpanan benih adalah untuk  mempertahankan  viabilitas  benih  selama  periode  simpan  yang  pada  durasi  waktu sepanjang mungkin.
Dalam menjamin mutu benih luffa yang dikembangkan oleh s tart-up Lokalan.id tetap dalam  kondisi  bagus,  diperlukan  wawasan  terkait  metode  dan  juga  teknologi  penyimpanan benih  tanaman Luffa untuk  dapat  mempertahankan  mutu  benih  hingga  pada  musim  tanam berikutnya.  Kegiatan  peningkatan  wawasan  tim  lokalan.id  dilakukan  dengan  cara  edukasi terkait metode dan cara penyimpanan benih mengguankan media atau bahan yang murah dan mudah di dapatkan namun tetap dapat menjaga kualitas benih dengan baik.

## 2. METODE
Kegiatan edukasi start-up Lokalan.id dilakukan pada tanggal 13 Agustus 2022 secara daring  melalui  platform  Zoom  dan  diikuti  oleh  tim  inti  Lokalan.id  yang  berjumlah  2  orang. Proses pelaksanaan edukasi dilakukan metode ceramah melalui beberapa tahap, antara lain:
1. Diskusi Penggalian informasi awal dengan tim lokalan.id, dimana dalam kegiatan awal ini dilakukan  dengan  diskusi  dua  arah  dari  tim  pengabdian  dan  tim  lokalan.id  untuk membahas  isu  masalah  yang  sedang  terjadi,  utamanya  terkait  proses  budidaya  dan pengolahan pasca panen (Gambar 1)

## Gambar 1. Penggalian informasi dan diskusi dua arah
2. Sosialisasi secara daring terkait pengenalan dan pemilihan bibit yang sehat. Dalam kegiatan ini dilakukan secara virtual dengan menyajikan materi terkait deskripsi biji yang baik untuk digunakan  sebagai  bibit  pertanaman  sekaligus  diskusi  terkait  metode  sortasi  dan penyimpanan benih yang baik untuk mempertahankan viabilitas benih (Gambar 2).
Gambar 2. Sosialisasi tahap 2 dan diskusi interaktif dengan tim lokalan.id

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan awal yang dilakukan adalah penggalian informasi terkait kegiatan budidaya Luffa cylindrica yang meliputi persiapan benih, persiapan lahan, perawatan, pemupukan, panen dan pengolahan pasca panen. Dari pemaparan yang disampaikan oleh tim Lokalan.id, persiapan benih  menjadi  salah  satu  tantangan  selama  kurang  lebih  2  tahun  melakukan  budidaya Luffa cylindrica . Persiapan benih untuk bahan tanam yang telah dilakukan tim Lokalan.id selama ini masih kegiatan sortasi benih menggunakan mutu secara fisik yaitu meliputi ukuran dan warna benih  yang seragam. Salah satu dokumentasi kegiatan sortasi benih yang dilakukan oleh tim Lokalan.id  (Gambar  3)  adalah  memilih  buah Luffa  cylindrica yang  baik,  kemudian mengeringkan sampai benih terpisah dari serat. Setelah buah kering kemudian biji dikeluarkan dari buah dan mulai melakukan sortasi benih.
Penanganan pasca panen benih Luffa pertama dilakukannya pengeringan benih. Luffa merupakan kelompok benih ortodoks, yaitu benih yang perlu penanganan pengeringan hingga kadar  air  rendah  5-11%  untuk  dapat  mempertahankan  mutu  benih  selama  penyimpanan. Kandungan  air  yang  rendah  menjadi  syarat  penting  dalam  penyimpanan  benih  untuk  jangka waktu  panjang  dan  menjadi  faktor  penting  mempertahankan  mutu  benih  [4].  Pada  diskusi interaktif ini kami memberikan pengarahan penanganan pasca panen benih Luffa .
1. Panen buah Luffa
Panen buah Luffa ditandai dengan buah kering, warna kulit buah berwarna coklat, tekstur kulit keras, dan kulit buah mudah untuk dikupas
2. Ekstraksi benih Kibas-kibas buah Luffa untuk mengeluarkan biji/benih dari buah. Benih yang telah kering dengan mudah rontok dan terlepas dari serat buah.
3. Pengukuran kadar air benih Luffa
Benih dilakukan pemeriksaan kadar air menggunakan moisture tester hingga kadar air 5- 11% atau dapat dilakukan dengan cara manual benih dipencet menggunakan ujung kuku. Tekstur  benih  lunak  menunjukkan  benih  perlu  dilakukan  penjemuran  ulang.  Apabila tekstur benih keras menujukkan kadar air benih sudah rendah dan dapat di penyimpanan.
4. Sortasi benih
Melakukan sortasi benih dengan memilih benih ukuran seragam, warna seragam, bernas, benih tidak terserang penyakit, dan benih tidak cacat/rusak.
Menurut [3] mutu benih dapat dikelompokkan menjadi empat komponen yaitu: Mutu Fisik,  mutu  fisiologis,  mutu  genetik,  dan  mutu  kesehatan  benih.  Benih  yang  bermutu berdasarkan mutu fisik dapat dilihat dari penampilan fisiknya yang bersih, cerah, bernas, dan berukuran seragam [5]. Mutu fisiologis tercermin dari nilai viabilitas (daya kecambah) dan nilai vigor (kecepatan tumbuh, daya simpan, dan  keserempakan tumbuh)  sedangkan mutu genetik
dapat ditunjukkan berdasarkan keseragaman genetik yang tinggi dan tidak tercampur varietas lain [7].
Gambar 3. Benih yang berasal dari satu buah Luffa
Kegiatan  selanjutnya  adalah  pemaparan  terkait  pengemasan,  kegiatan  pengemasan benih ini diperlukan untuk memudahkan dalam penyimpanan benih selama menunggu musim tanam berikutnya dan mempertahankan kualitas benih tetap baik.  Syarat kemasan benih yang harus digunakan adalah jenis kemasan memiliki pori-pori rapat kedap udara, seperti alumunium foil, kaleng, dan botol kaca. Benih yang telah dikemas dapat disimpan pada ruangan dengan suhu kamar dan tidak terpapar sinar matahari langsung. [4] Penyimpanan benih sorgum dalam botol-botol  kaca  tertutup  rapat  mampu  mempertahankan  viabilitas  benih  lebih  lama  bila dibandingkan dengan penyimpanan menggunakan wadah karung goni. [3] Ruang simpan benih ortodok optimal suhu ruang kering sejuk (18-20 o C, kelembaban nisbi 50-60%), ruang simpan kering dingin (suhu 4-8 o C, kelembaban nisbi 40-50%) dan ruang simpan dingin (suhu 10-15 o C, kelembaban  nisbi  40-50%).  Benih  mampu  disimpan  hingga  lebih  dari  satu  tahun  dengan menjaga  suhu,  kelembaban  ruang  simpan  dan  wadah  penyimpanan.  Setelah  dilakukan pemaparan  materi  tim  Lokalan.id  menunjukkan  metode  atau  cara  penyimpanan  benih  yang selama  ini  dilakukan  (Gambar  4.A)  selanjutnya  tim  Lokalan.id  diberikan  penugasan  untuk melakukan penyimpanan benih yang baik menggunakan botol kaca (Gambar 4.B).
Gambar 4. Kemasan benih, [A] sebelum dan [B] sesudah diberikan edukasi penyimpanan benih
Hasil pengemasan benih menggunakan botol kaca menjadi salah satu bentuk kemajuan hasil dari kegiatan sosialisasi kepada peserta startup Lokalan.id dalam upaya mempertahankan viabilitas benih untuk digunakan di musim tanam selanjutnya.
A B

## 4. KESIMPULAN
Edukasi teknologi sortasi dan penyimpanan benih tanaman dilakukan melalui kegiatan edukasi.  Tujuan  dari  kegiatan  pendampingan  adalah  untuk  meningkatkan  wawasan  tim lokalan.id dalam menjaga dan mempertahankan kualitas benih tanaman Luffa selama periode simpan. Tingkat wawasan tim Lokalan.id meningkat setelah adanya kegiatan edukasi, hal ini dibuktikan  dengan  mampunya  tim  lokalan.id  untuk  melakukan  pengemasan  benih  tanaman Luffa menggunakan wadah yang direkomendasikan yaitu menggunakan jar kaca.

## 5. SARAN
Kegiatan pengabian kepada masyarakat melalui pendampingan start-up Lokalan.id di Kabupaten  Jombang  beralan  dengan  baik.  Selama  periode  pendampingan  berlangsung ditemukan potensi-potensi masalah yang masih butuh untuk diselesaikan, salah stauya terkait aspek  budidaya  dan  pemasaran  produk  yang  menjadi  penting  juga  untuk  mempertahankan keberlanjutan usaha sosial yang dikerjakaan saat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] H. Sunarjono, Bertanam 30 Jenis Sayuran, Jakarta: Penebar Swadaya, 2007.
[2] L. Sutopo, Teknologi Benih, Jakarta : PT Raja Grafindo Persada, 2002.
[3] E. Widajati, Dasar Ilmu dan Teknologi Benih, Bogor : IPB Press, 2012.
[4] B.  Justice,  2002,  Jakarta:  Raja  Grafindo  Persada,  Prinsip  dan  Praktek  Penyimpanan Benih.
[5] N. N. D. R. Ningsih, I. G. N. Raka, I. K. Siadi, and G. N. A. S. Wirya, “Pengujian Mutu Benih  Beberapa  Jenis  Tanaman  Hortikultura  yang  Beredar  di  Bali,” E-Jurnal Agroekoteknologi Trop. , vol. 7, no. 1, pp. 64–72, 2018.
[6] K. A. Wcaksana and S. Ashari, “Potensi Hasil Oyong (Luffa acutangula) Berdasarkan Letak Benih,” J. Produksi Tanam. , vol. 6, no. 6, pp. 966–971, 2018.
[7] L. Rajjou et al. , “Seed germination and vigor,” Annu. Rev. Plant Biol. , vol. 63, pp. 507– 533, 2012
[8] N.  Yuniarti,  E.  Suita,  M.  Zanzibar,  and  Nurhasybi,  “Teknik  Penanganan  Benih Tanaman Hutan. Prosiding Seminar Hasil-hasil Penelitian Teknologi Perbenihan untuk Meningkatkan Produktivitas Hutan Rakyat Di Propinsi Jawa Tengah,” 2011.