## Research Articles
Analisis laju pertumbuhan benih ikan Kerapu macan ( Epinephelus fuscoguttatus ) dengan jenis pakan berbeda di Balai Budidaya Lampung
Berliana Iksy Della 1 , Tengku Zia Ulqodry 2* , Wike Ayu Eka Putri 2
1 Mahasiswa Jurusan Ilmu Kelautan, FMIPA, Universitas Sriwijaya,
2 Jurusan Ilmu Kelautan, FMIPA, Universitas Sriwijaya, Indralaya, Indonesia

## Received 4 July 2019; Accepted 7 September 2019; Published 10 October 2019
Keyword:
Cultivation; Epinephelus fuscoguttatus;
Feed; Growth
ABSTRACT: Tiger  Groper  Fish  ( Epinephelus  fuscoguttatus )  had  important economic  values  because  its  expensive  price  and  more  prospect  to  be cultivated.  Feeds  availability  was  important  factor  towards  fish  cultivation succeeded. The aim of this research was to analyze the nutrient content in fish and feeds, and to analyze the fish growth rate.  The research was conducted from  10  February  up  to  20  March  2018  at  the  laboratory  of  Balai  Besar Pengembangan Budidaya Laut (BBPBL) Lampung. The experimental method on laboratory scale was used in this research. One type of manufactory’s feed was used as control feed and 2 types of independent formulation as feed test. The measurement of  water quality was done each 10 days preservation, included temperature measurement, pH, dissolved oxy, amoniac and salinity. The result of this research showed that the growth rate of the three feeds are sequentially from low to high are feed’s B by 27,00 %, feeds’s C by 26,88% and last feed’s A by 28,33%. A good feed on fedd A as the controll by protein retention 41,933%, fat 11,072%, fiber 1,1805  compared to both of feeds with formulation 46 and 48 type of independent feed. @2019 Published by UP2M, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Sriwijaya University
Kata Kunci: Budidaya; Epinephelus fuscoguttatus;
Laju pertumbuhan; Pakan
ABSTRAK: Ikan  kerapu  macan  ( Epinephelus  fuscoguttatus )  merupakan  ikan yang mempunyai nilai ekonomis penting karena harganya yang relatif tinggi dan mempunyai prospek untuk dibudidayakan. Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan  budidaya  ikan  adalah  ketersediaan  pakan.  Tujuan  penelitian  ini adalah  menganalisis  kandungan  gizi  pada  pakan  dan  Ikan,  menganalisis  laju pertumbuhan  benih  ikan  dan  menganalisis  jenis  pakan  terbaik  untuk pertumbuhan  benih  ikan  kerapu  macan.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada Tanggal  10  Febuari – 20  Maret  2018  di  Laboratorium  Balai  Besar Pengembangan  Budidaya  Laut  (BBPBL)  Lampung.  Metode  yang  digunakan dalam  peneltitian  ini  adalah  metode  eksperimen  pada  skala  laboratorium. Penelitian ini menggunakan 1 jenis pakan pabrik (Pellet Growper = A) sebagai pakan kontrol dan 2 jenis pakan formulasi mandiri (Pellet formulasi 46 = B dan 48  =  C)  sebagai  pakan  uji.  Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  setiap  10  hari pemeliharaan,  meliputi  pengukuran  suhu,  pH,  oksigen  terlarut,  amoniak  dan salinitas.  Hasil  dari  penelitian  ini  didapatkan  bahwa  laju  pertumbuhan  ketiga pelet secara berurutan dari rendah ke tinggi yaitu pelet  B sebesar 27,00%, pelet C sebesar 26,88% dan pelet A sebesar 28,33%. Pakan terbaik terdapat pada pelet A yaitu kontrol dengan retensi protein 41,933%, lemak 11,072%, serat 1,180% dibandingkan  dengan  kedua  pelet  dengan  formulasi  46  dan  48  jenis  pakan mandiri.  @2019  Published  by  UP2M,  Faculty  of  Mathematics  and  Natural Sciences, Sriwijaya University

## Jurnal Penelitian Sains
Journal Home Page: http://ejurnal.mipa.unsri.ac.id/index.php/jps/index
∗ Corresponding author. E-mail address: zia_uul@unsri.ac.id
DOI: https://doi.org/10.36706/jps.v21i3.543 ISSN: 2597-7059 Online, 1410-7058 Print/ ©2019 Published by UP2M, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Universitas Sriwijaya

## PENDAHULUAN
Ikan  kerapu  mempunyai  habitat  berbeda-beda dan diperkirakan terdiri atas 46  spesies. Spesies ini  berasal  dari  7  genus,  yaitu Cephalopholis, Aethaloperca, Cromileptes, Anyperodon, Plectropoma,  Epinephelus,  dan  Varicla .  Namun, dari  7  genus  tersebut  yang  memiliki  nilai ekonomis  penting  adalah  genus Plectropoma, Cromileptes, Epinephelus (Wiwie et al, 2015). Ikan kerapu macan merupakan jenis ikan laut komersial yang mulai banyak dibudidayakan, baik  untuk  pembenihan  maupun  pembesaran karena  menjanjikan  prospek  yang  bagus.  Ikan kerapu  macan  ( Epinephelus  fuscoguttatus ) merupakan jenis ikan laut komersial yang mulai banyak  dibudidayakan,  baik  untuk  pembenihan maupun  pembesarannya  karena  menjanjikan prospek  yang  bagus  dan  merupakan  jenis  yang paling  banyak  diminati  untuk  budidaya  karena pertumbuhannya  cepat  dibandingkan  dengan jenis kerapu lainnya (Sutarmat, 2013).
Keberhasilan dalam perawatan dan dalam pembenihan  adalah  dari  ketersedianya  ikan kerapu  macam  ( Epinephelus  fuscoguttatus )  oleh karena  itulah  dapat  kita  ketahui  faktor-faktor
yang  dapat  berpengaruh  dalam  keberhasilan pembenihan dan tingginya tingkat keberlangsungan hidup, serta laju pertumbuhan dari ikan tersebut (Priyambodo et al. 2008).
Ketersediaan  pakan  alami  merupakan faktor penting dalam budidaya ikan, terutama pada  usaha  pembenihan.  Pakan  alami merupakan  pakan  hidup  bagi  larva  ikan  yang mencakup  fitoplankton,  zooplankton,  dan benthos.  Pakan  alami  untuk  larva  atau  benih ikan,  nilai  nutrisinya  tinggi,  mudah  di budidayakan, gerakanya dapat merangsang ikan untuk  memangsanya,  dapat  berkembang  biak dengan  cepat  sehingga  ketersediaanya  dapat terjamin,  dan  biaya  produksi  relatif  murah (Priyambodo, 2008).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10 Februari – 20 Maret 2018 di Laboratorium Balai Besar  Pengembangan  Budidaya  Laut  (BBPBL) Lampung  yang  berlokasi  di  Desa  Hanura,
Kecamatan Teluk Pandan, Kabupaten Pesawaran, Lampung Selatan, Propinsi
Lampung.
Gambar 1. Peta Lokasi Penelitian

## Tabel. 1 Alat-alat yang digunakan selama penelitian

## Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini disajikan pada Tabel 1.

## Prosedur Penelitian
Pengukuran  pertumbuhan  ikan  dilakukan setiap  10  hari  sekali  dengan  cara    mengukur panjang  dan  menimbang  bobot  tubuh  setiap individu ikan. Ikan ditimbang dari setiap wadah akuarium  percobaan  dari  awal  sampai  akhir penelitian  selama  40  hari.  Penghitungan kelangsungan  hidup  pada  ikan  kerapu  macan ( Epinephelus fuscoguttatus )  dilakukan pada awal dan akhir penelitian. Pengukuran kandungan gizi pada pakan dan ikan

## Pengambilan Data
Persiapan  Akuarium  dan  Air  Media Pemeliharaan
Masa  pemeliharaan  ikan  diawali  dengan penyiapan  wadah,  dan  ikan.  Penelitian  ini membutuhkan 9 buah akuarium yang berkapasitas 50 liter. Akuarium yang digunakan berukuran  50x40x40cm.  Penyiapan  wadah meliputi  pembersihan  akuarium,  pengaturan letak  wadah,  penyiapan  aerasi,  selang  output, dan penyiapan air. Akuarium dicuci dengan air tawar  kemudian  disterilkan  terlebih  dahulu dengan  kaporit  10  ppm  dengan  tujuan  untuk menghilangkan kotoran bakteri dan jamur yang menempel  pada  dinding  akuarium  Subyakto  et al,  (2003)  dalam  Jaya,  (2013).  Setelah  itu
dilakukan  pembilasan  dan  pengeringan  lalu pengisian  air.  Akuarium  dikeringkan  selama  24 jam agar bau kaporit hilang kemudian akuarium diisi air laut sebanyak 50 liter.

## Informasi Pakan
Ada 3 jenis pakan buatan yang akan diuji coba yakni pellet GR ( Growper ), pelet formulasi 46,  dan  pelet  formulasi  48.  Yang  membedakan dari  ketiga  jenis  tersebut  yakni  kadar  protein pada  pakan  masing  -  masing  tersebut  dengan pemberian jarak waktu yaitu pagi, siang dan sore pada  ikan.  Namun  terlepas  dari  jenis  pakan buatan ini tidak hanya melihat laju pertumbuhan ikan saja akan tetapi dengan nilai gizi persen dari kandungan  pakan  buatan  ini,  karena  menurut survey  dari  BPPL  Lampung  sendiri  menyatakan bahwa  pakan  buatan  jenis  ini  belum  ada  yang meneliti  tentang  pakan  terbaik  bagi  laju pertumbuhan ikan kerapu macan.

## Persiapan Pengujian
Hal pertama yang harus dilakukan adalah, pertama  dilakukan  berat  ikan  dan  pengukuran panjang  ikan,  agar  didapatkan  ikan  yang seragam.  Benih  ikan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  benih  Ikan  Kerapu  Macan ( Epinephelus  fuscoguttatus )  berumur  60  hari, dengan panjang sekitar 7 cm dan berat antara 7- 8gr, berjumlah 120 ekor.
Dalam tiap-tiap akuarium ditempatkan 10 ekor  benih  ikan  yang  sehat  dan  tidak  terserang penyakit ditempatkan di 9 akuarium berjumblah
90 ekor kemudian 30 ekor dipisahkan di bak fiber untuk sebagai benih cadangan. Penebaran benih ke dalam akuarium dilakukan pada kegiatan pagi hari  dengan  adaptasi  terlebih  dahulu  selama  1 minggu dengan adaptasi lingkungan dan pakan.

## Cara Penimbangan Bobot Benih Ikan
Penimbangan ikan dilakukan dengan cara mengambil wadah kecil yang telah diberi air laut dan  ditimbang  terlebih  dahulu,  setelah  itu  baru ikan dimasukan ke dalam wadah dan ditimbang lagi.  Ikan  ditimbang  menggunakan  timbangan analitik. Hasil berat ikan yang di dapat yaitu berat timbangan  akhir  dikurangi  dengan  berat timbangan  awal.  Pengukuran  panjang  ikan dilakukan dengan menggunakan penggaris cm.

## Pengukuran Kualitas Air
Pengukuran kualitas air dilakukan setiap 10 hari  pemeliharaan,  meliputi  pengukuran  suhu, pH, oksigen terlarut, amoniak dan salinitas.

## Pengumpulan Data
Penelitian  ini  diperlukan  pengukuran beberapa  kualitas  air  yang  digunakan  dalam  3 wadah sampel maupun pengukuran pada hewan uji;  pengukuran  kualitas  air  terdiri  dari pengukuran  salinitas, suhu, pH, oksigen terlarut dan amoniak sedangkan pengukuran hewan uji meliputi  pangukuran  berat  dan  panjang, digunakan alat penggaris dan timbangan analitik untuk mengukur berat. Pengukuran ini dilakukan setiap 10 hari sekali.

## Analisa Data
Laju  Pertumbuhan  Harian  atau  Specific Grow Rate (SGR)
Penghitungan  laju  pertumbuhan  harian digunakan rumus yang dikemukakan oleh Hariati (1989) dalam Jaya (2012) sebagai berikut :
Keterangan : SGR= Laju Pertumbuhan Harian (%)
Wt = Bobot rata-rata ikan di akhir pemeliharaan (ekor)
W0= Bobot rata-rata ikan di awal pemeliharaan (ekor) t = Lama waktu pemeliharaan (hari)

## Keterkaitan Panjang dan Berat Ikan
Pertumbuhan  panjang  dan  berat  ikan digunakan  untuk  perhitungan  faktor  kondisi berdasarkan  pada  lebar  ikan  dan  berat  tubuh (Effendie, 2002).
W = a.Lb
Keterangan: W = Berat total ikan (gram) L = Panjang total ikan (mm) a dan b = konstanta

## Analisis Data Kualitas Air
Data kualitas air dianalisis secara deskriptif dalam  bentuk  tabel,  Analisis  data  dilakukan dengan menggunakan bantuan perangkat lunak Ms.Excel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kandungan Gizi Pada Pakan dan Ikan
Kandungan gizi pakan sangatberpengaruh untuk kelangsungan hidup dan laju pertumbuhan benih.  Jenis    pakan  dalam  adalah  Pelet,  yang mempunyai 3 komposisi berbeda. Menurut Mulia (2007)  Analisis  uji  proksimat  merupakan pengujian kimiawi untuk mengetahui kandungan nutrien pada bahan yang akan di uji. Melalui uji proksimat  di  Laboratorium  Kualitas  Air  Balai besar  Pengembangan  Budidaya  Laut  Lampung didapatkan hasil kandungan gizi pada pakan dan Ikan Kerapu Macan (Tabel 2 dan 3).

## Tabel 2. Kandungan Pakan Benih Kerapu Macan
Keterangan : A : Pelet growper pabrik (kontrol) B : Pelet formulasi 46 C : Pelet formulasi 48
Tabel 3. Kandungan Benih Kerapu Macan.
Keterangan : A : Pelet growper pabrik (kontrol) B : Pelet formulasi 46 C : Pelet formulasi 48
Berdasarkan  pada  tabel  2  di  atas kandungan    pakan  Pelet  A  (kontrol)  dan  B (formulasi 46) hampir sama yaitu 46% kandungan proteinya,  yang  membedakan  di  antara  ke  3 pakan ini yakni Pelet kontrol yang dimana Pelet A (kontrol)  adalah  hasil  pakan  buatan    produksi pabrik,  dan  Pelet  B  (formulasi  48)    adalah  hasil produksi  pakan  mandiri,  sedangkan    Pelet  C (formulasi 48) dengan nilai protein tertinggi yaitu 48% adalah hasil produksi pakan mandiri.
Perbandingan  protein  pelet  C  (Formulasi 48) lebih besar dari pada pelet A (Kontrol) dan B (Formulasi  46).  Protein  sangat  baik  untuk kelangsungan pertumbuhan ikan, semakin banyak kadar  proteinya  semakin  bagus  untuk  laju pertumbuhan ikan. Bagi ikan protein merupakan sumber  tenaga  paling  utama  karena  tingkat
efektifitasnya  sangat  dipengaruhi  oleh  jenis  ikan, umur,  ukuran  ikan,  kualitas  protein  pakan, kecernaan  pakan  dan  kondisi  lingkungan (Pramono et al, 2009).
Protein  dipengaruhi  oleh  sumber  asalnya serta oleh kandungan asam aminonya. Berdasarkan  hasil    penelitian  komposisi  bahan baku  pakan  dibuat  dari  tepung  kepala  ikan  dan udang,  artinya  kandungan  protein  yang  ada merupakan kandungan protein hewani, sehingga protein  akan  lebih  mudah  dicerna  oleh  ikan. Menurut  Rukmini  (2012)  protein  nabati  lebih sukar  dicernakan  dari  pada  protein  hewani.  Hal itu disebabkan karena protein nabati terbungkus di  dalam  dinding  selulosa  yang  memang  sukar dicerna.  Selain  itu,  kandungan  asam  amino
esensial dari protein nabati pada umunya kurang lengkap dibandingkan dengan protein hewani.
Berdasarkan hasil pengamatan dari analisis uji proksimat, dimana nilai persentase kandungan lemak pada pelet A (Kontrol) mencapai 11,072%, Pelet B (Formulasi 46) mencapai 4,925% dan Pelet (Formulasi 48) mencapai 6,350%, dimana pelet B dan Pelet C memiliki kadar lemak yang demikian merupakan  kadar  lemak  yang  optimal  bagi pertumbuhan  ikan.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Afrianto  et  al  (2005)  bahwa kandungan  lemak  pakan  ikan  yang  diperlukan berkisar 4-9% dengan daya guna energi mencapai 85%.
Pada  hasil  uji  proksimat  kadar  serat  pada pelet  A  mencapai  1,180%,  pelet  B  mencapai 2,823%,  dan  pelet  C  2,461%  dengan  demikian kadar  serat  sangat  berpengaruh  terhadap  berat ikan.  Dapat  dilihat  persentase  kadar  serat  yang paling rendah ada pada pelet A dan yang paling tinggi ada pada pelet B. Rendahnya pertambahan berat  pada  pelet  B  dan  pelet  C  kemungkinan disebabkan oleh tingginya kandungan serat yang menyebabkan  rendahnya  pertambahan  bobot pada  ikan.  Menurut  Halver  (1989)  dalam  Amri (2007)  bahwa  ikan  kurang  mampu  mencerna serat  kasar  (karbohidrat)  karena  usus  ikan  tidak terdapat mikroba yang dapat memproduksi enzim amilase atau selulase.
Kandungan  gizi  pada  Ikan  Kerapu  Macan didapatkan  dari  hasil  uji  proksimat  di Laboratorium Kualitas Air Balai besar Pengembangan  Budidaya  Laut  Lampung.  Hasil yang  didapatkan  kandungan  pada  pelet  A (kontrol)  air:  78,460%,  abu:  1,807%,  lemak: 1,686%,  serat:  0,063%  ,  dan  protein:  18,094%. Kandungan  pada  pelet  B  (Formulasi  46)  air: 78,303%,  abu:  1,996%,  lemak:  1,969%,  serat: 0,113% , dan protein: 18,684%. Kandungan pada pelet C (Formulasi 48) air: 76,670%, abu: 2,805%, lemak:  1,966%,  serat:  0,191%  ,  dan  protein: 18,293.

## Parameter Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  atau  faktor lingkungan mempengaruhi kelangsungan pertumbuhan  benih  ikan  kerapu  macan. Parameter yang diukur adalah  pH, suhu, salinitas, oksigen  terlarut  dan  amoniak.  Pengukuran dilakukan tiap 10 hari sekali.

## Suhu
Suhu dapat berpengaruh terhadap kelangsungan hidup ikan, serta dapat mempengaruhi  aktivitas  makan  ikan  seperti metabolism dan proses reproduksi. Namun suhu yang  ektrim  juga  bisa  menyebabkan  kematian pada  ikan.  Hasil  dari  pengukuran  suhu  disajikan pada tabel 4.
Tabel 4. Rata-rata Suhu air saat penelitian
Keterangan : A : Pelet growper pabrik (kontrol) B : Pelet formulasi 46 C : Pelet formulasi 48
Menurut  Sutarmat  et  al.  (2003)  dalam Supriyono  et  al.  (2003)  kisaran  suhu  air  yang optimal untuk pemeliharaan Ikan Kerapu Macan adalah  26-31ºC.  Suhu  merupakan  faktor  yang
sangat  berpengaruh  terhadap  tingkat  kelulusan Ikan  Kerapu  Macan.  Data  Tabel  5.  suhu  yang didapatkan  pada  penelitian  ini  berkisar  diantara 28,90C-29,10C  sehingga  dapat  disimpulkan
bahwa suhu  selama penelitian tergolong  normal dan  sesuai  bagi  kelangsungan  hidup  dan  laju pertumbuhan benih Ikan Kerapu Macan.
pH pH   sama   halnya   dengan   suhu,   juga
mempengaruhi  tingkat  kelulusan  hidup  benih Ikan Kerapu Macan, Pengukuran dari  pH (derajat keasaman)  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini menggunakan  alat  pH  meter  dan  hasilnya  pada Tabel 5.
Tabel 5 : Rata – rata pH air saat penelitian
Keterangan : A : Pelet growper pabrik (kontrol) B : Pelet formulasi 46 C : Pelet formulasi 48
Menurut  Brotowidjoyo  et.al  (1995)  dalam Kankan  (2014)  pH  air  laut  untuk  ikan  pada umumnya  7,6 – 8,3,  pH  air  laut  relatif  konstan karena  adanya  penyangga  dan  hasil  dari keseimbangan  karbon  dioksida  asam  karbonat. Hasil  pengukuran  pH  pada  penelitian  ini  yaitu sekitar 7 (normal). Kisaran ini masih mendukung kehidupan  ikan  yang  pelihara,  kisaran  pH  yang ideal adalah 6,5 – 8,5 (Paulo, 2009).

## Salinitas
Nilai  salinitas  yang  di  ukur  pada  saat penelitian selama 40 hari yang mana diukur setiap
10 hari sekali yakni relatif sama 32ppt. Air  yang digunakan  adalah  air  laut  yang    dialirkan menggunakan  mesin  air  dari  laut  dan  langsung mengalir ke dalam akuarium penelitian (sirkulasi terbuka).

## Dissolved Oksigen
Oksigen  terlarut  adalah  jumlah  kadar oksigen  dalam  milligram  dalam  satuan  air. Kandungan oksigen yang terlarut pada air laut di akuarium  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini disajikan pada Tabel 6
Tabel 6. Oksigen terlarut
Keterangan :
A : Pelet growper pabrik (kontrol)
B : Pelet formulasi 46 C: Pelet formula 48
Biota  air  membutuhkan  oksigen  yang digunakan untuk menghasilkan aktivitas berenang, pertumbuhan, reproduksi dan sebaliknya.  Ketersediaan  oksigen  bagi  biota  air menentukan  lingkaran  aktivitasnya,  konversi pakan,  demikian  juga  laju  pertumbuhan  yang bergantung  pada  oksigen,  dengan  ketentuan faktor  kondisi  lain  adalah  optimum.  Kekurangan oksigen dalam air dapat mengganggu kehidupan biota air termasuk kepesatan pertumbuhan (Kordi dan Tancung, 2007).
Pengukuran oksigen terlarut pada penelitian  ini  relatif  stabil.  Nilai  pada  tabel  6 tersebut masih  merupakan nilai yang baik  untuk kehidupan  ikan  kerapu  macan  karena  menurut Paulo (2009) dalam Eddy et al (2010) kandungan oksigen terlarut yang baik untuk kehidupan ikan kerapu macan harus lebih dari 2 mg/l.
Perbandingan  dengan  pengukuran  ikan kerapu macan di dalam akuarium yang diletakan di  ruangan  berbeda  dengan  pengukuran  ikan kerapu  di  perairan  terbuka.  Maka  hasil  dari penelitian yang dilakukan ini di dalam akuarium dengan  posisi  ruangan  yang  tidak  selalu  terkena sinar  matahari  langsung  bisa  diasumsikan  salah satu faktor terjadinya perbedaan hasil yang tidak berbeda nyata atau signifikan.

## Amoniak
Amoniak atau senyawa kimia yang didapati pada  perairan  yang  berasal  dari  hasil  sisa pengeluaran  dengan  bau  yang  tajam  atau  sisa eksresi  dari  benih  ikan  kerapu  macan  disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7. Amoniak
Keterangan : A : Pelet growper pabrik (kontrol) B : Pelet formulasi 46 C : Pelet formulasi 48
Data pengukuran amoniak ini relatif  stabil yakni berkisar 0,1 mg/l0,2 mg/l dimana nilai yang didapatkan tersebut masih berada di bawah nilai baku mutu menurut KepmenLH no 51 tahun 2004 yang bernilai 0,3 mg/l.
Rata-  Rata  panjang  dan  Rata – Rata  bobot Kerapu Macan
Ikan  uji  dalam  penelitian  ini  berdasarkan penelitian  yang  telah  dilakukan  dengan
pemberian  pakan  Pelet  yang  mempunyai komposisi  formulasi  yang  berbeda  yaitu  pakan Pelet  buatan  produksi  pabrik  dengan  kadar protein  46  dan  pakan  Pelet  buatan  formulasi produksi  mandiri  dengan  kadar  nilai  protein  46 dan  48.  Pemberian  pelet  diberikan  secara berbeda  selama  penelitian  0-40  hari  dan  hasil menunjukan    rata-  rata  panjang  dan  berat  ikan sebagaimana disajikan pada Tabel 8 dan Tabel 9.

## Tabel 8. Rata- Rata panjang Ikan Kerapu Macan
Keterangan: A: Pelet growper pabrik (kontrol) B : Pelet formulasi 46 C : Pelet formulasi 48
Gambar 5. Rata-Rata panjang ikan Kerapu Macan
Tabel 9. Rata-Rata Bobot Ikan Kerapu Macan
Keterangan : A : Pelet growper pabrik (kontrol) B : Pelet formulasi 46 C : Pelet formulasi 48
Hasil  pengukuran  panjang  ikan  kerapu macan pada Gambar 5. yang tertinggi yaitu pelet control  GR    46  (A)  jika  dilihat  dari  rata-rata.
Tetapi  jika  dilihat  dari  data  yang  didapat  pada pengukuran  awal  sudah  terlihat  perbedaan panjang  di  setiap  rata-rata  dan  ikan  dengan
pakan pelet formulasi 2 (C) nomor ke 2 tertinggi dibandingkan formulasi 1 (B) yang paling rendah rata-rata  nya.    Pakan  pelet  formulasi  2 mempunyai nilai protein tertinggi ke 2 yaitu 48%. Diawal pengukuran panjang Ikan Kerapu Macan sudah  terlihat  lebih  panjang  pada  formulasi  46 dibandingkan  panjang  ikan  dengan  pakan kontrol  atau  fomulasi  48.  Meskipun  demikian hasil  rata-rata  pada  tabel  diatas  perbedaanya hanya sedikit dan tidak signifikan.
Hasil  pengukuran  rata-rata  bobot  pada ikan  kerapu  macan  dapat  dilihat  nilai  tertinggi dengan  pertambahan  bobot  11.08  gr  dimiliki pelet  B.  Pemberian  pakan  Growper  (kontrol) diduga  dikarenakan  pakan  produksi  pabrik memang sudah menjadi pakan yang cocok dan cukup protein sehari-hari pada saat pemeliharaan benih ikan dan pemberian pakan pelet  B  adalah  pakan  mandiri  namun  dari perbedaan  kedua  pakan  tersebut  hanya  0,8  gr
hanya  sedikit  perbedaanya  maka  perbedaanya pun tidak signifikan.
Hasil pakan formulasi 46% dan 48% diduga karena termasuk pakan mandiri yang di uji coba, jika dilihat secara visual setiap harinya ikan diberi pakan  dengan  cara  pemberian  frekuensi  yang sama yaitu 3 kali sehari dengan jumlah butir pelet yang  berbeda.  Benih  diberikan  pakan  hingga kenyang  jika  dilihat  dari  pakan  formulasi  48% ikan  cenderung  lebih  cepat  kenyang  dibanding dengan  pakan  formulasi  46%.  Diduga  mungkin kandungan  pakan  formulasi  48  protein  dan takaran  bahan  formula  lainya  lebih  banyak  di bandingkan dengan pakan formulasi 46.

## Laju  Pertumbuhan  Harian  Ikan  kerapu Macan
Laju  pertumbuhan  ikan  harian  dilakukan untuk  melihat  pertumbuhan  benih  Ikan  Kerapu Macan selama pemeliharaan 40 hari dapat dilihat pada Tabel 10 .
Tabel 10 : Laju pertumbuhan Harian
Keterangan : A : Pelet grouwper (Kontrol) B : Pelet formulasi 46 C : Pelet formulasi 48 T : Lama waktu W0 : Berat awal Wt : Berat akhir SGR : Laju pertumbuhan Harian
Dapat  dilihat  pada  Tabel  10  bahwa persentase  berat  ikan  perhari  dengan  laju pertumbuhan  yang  paling  tinggi  adalah  pada kontrol  dengan  28.33%  dan  persentase  yang paling  rendah  pada  formulasi  48  yakni mempunyai  hasil  nilai  26.88%.  Dari  hasil perhitungan  ini  formulasi  46  dan  formulasi  48 belum  tentu  dikatakan  tidak  cocok  pada  pakan yang  dibuat  dan  diberikan.  Karena  dari  hasil perhitungan  rumus  berikut  perbedaanya  tidak berbeda nyata.
Perbedaan penelitian ini dengan penelitian lain mengenai berat ratarata Ikan Kerapu Macan bahwa  laju  pertumbuhan  berat  berfluktuasi, seperti  pertumbuhan  panjang.  Hal  ini  mungkin disebabkan  karena  kondisi  perairan  yang berfluktuasi, yang bekerja bersama-sama dengan faktorfaktor  lainya,  seperti  ketersediaan  pakan, persaingan,  perlakuan  waktu  penimbangan  dan kebersihan KJA (Langkosono, 2006).

## Keterkaitan Panjang dan Berat Ikan
Keterkaitan  panjang  dan  berat  ikan dilakukan untuk mencari hubungan panjang total
ikan  dengan  beratnya  pada  pertumbuhan  benih ikan kerapu macan selama pemeliharaan 40 hari dapat dilihat pada tabel 11.
Tabel 11 : keterkaikan panjang dan berat ikan
Keterangan: A : Pelet grouwper (Kontrol) B : Pelet formulasi 1 C : Pelet formulasi 2 W : Berat total ikan (gram) L : Panjang total ikan (mm) a dan b  : konstanta
Gambar 7. Keterkaitan Panjang dan Berat Ikan Kerapu Macan Pada MasingMasing Perlakuan Pelet
Pada  pertumbuhan  benih  ikan  kerapu macan nilai b<3 maka hubungan yang terbentuk adalah  allometrik  negatif.  Hal  ini  menunjukan pertambahan  panjang  yang  lebih  cepat dibandingkan  dengan    pertambahan  berat  ikan, dimana  keadaan  ikan  cenderung  lebih  panjang, sementara  ikan  kerapu  macan  seharusnya cenderung lebih besar atau lebar.
Menurut  Barus  (2011)  hubungan  panjang dan berat ikan dapat dilihat dari nilai konstanta b, yaitu bila b=3, hubungan yang terbentuk adalah isometrik  (pertumbuhan  panjang  seimbang dengan  pertambahan  berat).  Bila  b>3  maka hubungan yang terbentuk adalah allometrik positif yaitu  pertambahan  berat  lebih  cepat  daripada pertambahan panjang. Bila b<3 maka hubungan yang  terbentuk  yakni  allometrik  negatif    yang mana  menjelaskan  pertambahan  panjang  lebih cepat dibandingkan berat ikan hal ini menunjukan ikan yang kurus.
R2  adalah  perbandingan  antara  variasi  Y yang  dijelaskan  oleh  x1  dan  x2  secara bersamasama  dibanding  dengan  variasi  total  Y. Jika  R2  semakin  besar  atau  mendekati  1,  maka model semakin tepat.  Nilai koefisien determinasi sampel (A) R2 = 0.9825, sampel (B) R2 = 0.8976, sampel (C) R2 = 0.9149. Jika nilai R2 mendekati 1 maka  bobot  tubuh  ikan  semakin  bertambah seiring  pertambahan  panjang  total  ikan  (Imam, 2009).

## KESIMPULAN
1. Melalui  uji  proksimat  didapatkan  hasil  akhir pada  ikan  kerapu  macan  yaitu  kandungan pada  pelet  A  (kontrol)  air:  78,460%,  abu:
1,807%,  lemak:  1,686%,  serat:  0,063%  ,  dan protein:  18,094%.  Kandungan  pada  pelet  B (Formulasi  46)  air:  78,303%,  abu:  1,996%, lemak:  1,969%,  serat:  0,113%  ,  dan  protein: 18,684%. Kandungan pada pelet C (Formulasi 48) air: 76,670%, abu: 2,805%, lemak: 1,966%, serat: 0,191% , dan protein: 18,293%.
2. Laju  pertumbuhan  ketiga  pelet  secara berurutan dari rendah ke tinggi yaitu pelet  B sebesar  27,00%,  pelet  C  sebesar  26,88%  dan pelet  A  sebesar  28,33%.  faktor  yang mempengaruhi  pada  pelet  yaitu  mempunyai komposisi  persen  serat  yang  berbeda  yang mana  ikan  kerapu  macan  kurang  mampu mencerna  serat  terlalu  banyak  karena  usus ikan  tidak  terdapat  mikroba  yang  dapat memproduksi enzim emilase dan selulase.
3. Pakan  terbaik  terdapat  pada  pelet  A  yaitu kontrol dengan retensi protein 41,933%, lemak 11,072%,  serat  1,180%  dibandingkan  dengan kedua pelet dengan formulasi 46 dan 48 jenis pakan mandiri.

## REFERENSI
[1] Amri,  M.  2007.  Pengaruh  bungkil  inti  sawit fermentasi dalam pakan terhadap pertumbuhan ikan  mas  ( Cyprinus  carpio L.). Jurnal  Ilmu-ilmu Pertanian Indonesia Vol. 9 (1) : 11-13
[2] Eddy  S,  Budiyanti,  Tatag  B.  2010.  Respon fisiologi  ikan  kerapu  macan Epinephelus fuscoguttatus terhadap  penggunaan  minyak sereh  dalam  transportasi  tertutup  dengan keadaan tinggi. Jurnal Ilmu Kelautan Vol. 15 (2) : 1-7
[3] Effendie  MI.  2002. Biologi  Perikanan Cetakan Kedua/Edisi Revisi. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta. P. 163
[4] Effendie,  Ichsan.  2002. Biologi  Perikanan .
Yayasan Pustaka Nusantama : Bogor
[5] Imam G. 2009. Ekonometrika Teori Konsep dan Aplikasi  dengan  SPSS  17.  Badan  penerbit  di Ponogoro : Semarang
[6] Jaya  B,  Agustriani  F,  Isnaini.  2013.  Laju pertumbuhan ikan kakap putih. Jurnal Maspari Vol. 3 (1) : 56-63
[7] Kordi  M  G  H  dan  Tancung  A  B.  2007.
Pengelolaan  Kualitas  Air  dalam  Budidaya
Perairan . PT. Rineka Cipta : Jakarta
[8] Langkosono.  2006.  Laju  pertumbuhan  kerapu (serranidae)  dan  kondisi  perairan  Teluk  Kodek Desa  Malaka  Lombok  Barat. Jurnal  Berita Biologi . Vol. 8 (1)
[9] Muntalim dan Mas’ud F. 2014. Pengembangan budidaya    dan    teknologi  pengolahan        ikan bandeng  ( Chanos- Chanos  Forsskal )  di Kabupaten  Lamongan guna meningkatkan nilai tambah. Jurnal Eksakta . Vol 2 (1)
[10] Paulo CFC, Pedro HSK, Elaine A, Correia S & Bernardo B. 2009. Transport of jundiá Rhamdia quelen  juveniles  at  different  loading  densities  : water  quality  and  blood  parameters. Journal Neotropical Ichthyology Vol. 7 (2) : 283-288
[11] Pramono,  Taufik  Budhi.  Dyahruri  Sanjayasari. Hary Tjahja  Soedibya P. 2009. Optimasi pakan dengan  level  protein  dan  energi  protein  untuk pertumbuhan  calon  induk  ikan  senggaringan ( Mystus  nigriceps ). Jurnal  Perikanan  dan Kelautan UNSOED Vol. 15 (2) : 153-157
[12] Priyambodo  K,  Tri  W.  2008. Budidaya  Pakan Alami untuk Ikan . PT Penebar Swadaya : Jakarta
[13] Supriyono  E,  Budiyanti,  Budiardi  T.  2010. Respon  Fisiologi  Benih  Ikan  Kerapu  Macan Epinephelus  fuscoguttatus Terhadap  Pengunaan Minyak  Sereh  dalam  Transportasi  Tertutup
dengan Kepadatan Tinggi. Jurnal Ilmu Kelautan No. 2 : 103-112
[14] Sutarmat T, Yudha HT. 2013. Analisis keragaan pertumbuhan  benih  kerapu  hibrida  hasil hibridisasi kerapu
macan ( Epinephelus fuscoguttatus ) dengan kerapu kertang ( Epinephelus  lanceolatus )  dan  kerapu  batik ( Epinephelus microdon ). Jurnal Akuakultur No. 3 : 363-372
[15] Wiwie  S,  Ahmad  BM,  Rini  S,  Cahyo  S.  2015.
Bisnis dan Budi Daya Kerapu . Jakarta : Penebar Swadaya. 148hlm.