## Pengaruh Inovasi Produk Dan Kualitas Produk Terhadap Keunggulan Bersaing Pada Coffee Shop Di Kota Serang Banten
Andrea Novita Andreanovita95@gmail.com Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Moh. Mukhsin moh.mukhsin@untirta.ac.id Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Diqbal Satyanegara diqbal.s@untirta.ac.id Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

## ABSTRACT
This research was conducted to determine the influence of Product Innovation and Product Quality on Competitive  Advantage  at  Coffee  Shops  in  Serang  City.  The  method  used  in  this  research  is quantitative research with a type of causal research. The population and sample in this study used the Slovin technique (Sugiyono, 2017) with a predetermined formula and a calculated sample size of 58 respondents. The data analysis technique in this research uses the SmartPLS 3.3.3 analysis tool. The results  of  this  research  show  that:  (1)  Product  innovation  has  a  positive  and  significant  effect  on competitive advantage in coffee shops. (2) Product quality has an positive and significant effect on competitive advantage in coffee shops
Keywords : Product Innovation, Product Quality, and Competitive Advantage

## ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh Inovasi Produk dan Kualitas Produk terhadap Keunggulan Bersaing pada Coffee Shop di Kota Serang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan jenis penelitian kausal. Populasi dan sampel dalam penelitian ini menggunakan  Teknik  slovin  (Sugiyono,  2017)  dengan  rumus  yang  telah  ditentukan  dan  jumlah sampel  yang  terhitung  sebanyak  58  responden.  Teknik  analisis  data  dalam  penelitian  ini menggunakan alat analisis SmartPLS 3. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: (1) Inovasi Produk berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  keunggulan  bersaing  pada coffee  shop .  (2) Kualitas Produk memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing pada coffee shop Kata Kunci : Inovasi Produk, Kualitas Produk, dan Keunggulan Bersaing

## PENDAHULUAN
Keunggulan  bersaing  menjadi  kunci  pokok  untuk  tetap  bertahan  dalam  era  global. Perubahan  pola  persaingan  membuat  pelaku  usaha  mau  tidak  mau  harus  mengikuti  arus  global
tersebut dengan selalu mengawasi perubahan yang terjadi. Inovasi tidak hanya dilihat dari segi proses menciptakan produk atau jasa baru saja yang kemudian ditawarkan ke pasar tetapi juga merupakan proses menciptakan cara baru yang dapat meningkatkan efisiensi dan efektivitas bisnis. Ini selaras dengan peneilitian yang dilakukan oleh (Noviani, 2020) tentang pengaruh inovasi produk, kreativitas produk, dan kualitas produk terhadap keunggulan bersaing (Studi kasus pada kerajinan tikar eceng gondok “LIAR”) yang menyatakan bahwa inovasi produk secara individual  berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing.
Disamping  inovasi  produk,  faktor  kualitas  produk  juga  dapat  mempengaruhi  keunggulan bersaing pada perusahaan. Kualitas produk juga harus diperhatikan agar konsumen tidak merasa kecewa terhadap produk  yang  dihasilkan.  Kualitas  mencakup produk,  jasa,  manusia, proses,  dan lingkungan. Dalam hal ini, konsumen akan membandingkan kualitas satu produk dengan produk yang lainnya, lalu konsumen akan dapat mengetahui dimana kualitas produk tersebut. Jika produk tersebut sesuai dengan apa yang diharapkan konsumen, mereka akan merekomendasikan produk sehingga dapat menguntungkan penyedia produk.
Menjamurnya  kedai  kopi  di  kota  Serang,  menuntut pemilik  usaha  kedai  kopi untuk  terus melakukan  pembaharuan  terhadap  kedainya.  Hal  ini  membuat  daya  saing  antar  kompetitor meningkat. Kopi yang ditawarkan juga banyak jenisnya, sehingga konsumen memiliki banyak pilihan. Harga yang ditawarkan pun beragam dari yang ramah kantong hingga yang super mahal. Hal ini, lantas  membuat  kaum  urban,  lebih  mengandalkan  kedai  kopi  untuk  nongkrong,  atau  meeting. Bertambahnya coffee shop dikota serang menyebabkan terjadinya coffee shop bersebelahan dalam wilayah yang sama dan menawarkan menu yang sama dimana hal tersebut dapat menekan pemilik usaha  agar  terus  mengembangkan  inovasi  terhadap  kedai  kopi  yang  dimilikinya.  Berbagai  upaya dilakukan termasuk dengan terus melakukan inovasi dari segi rasa, kemasan dan penyajian produk yang menarik.
Permasalahan  yang  di  alami  oleh  pemilik  kedai  kopi  tidak  lain  merupakan  harga  yang bersaing. Untuk menentukan bahan baku yang berkualitas tentu ada harga yang harus dibayarkan ini merupakan tantangan yang harus dilakukan dimana kompetitor terus meningkatkan kualitas bahan baku namun tetap menekan harga agar dapat diterima oleh konsumen. Dalam konteks industri kopi, inovasi  produk  dapat  berupa  pengembangan  rasa,  kemasan,  dan  penyajian  produk  yang  lebih menarik  bagi  konsumen.  Sementara  itu,  kualitas  produk  dapat  dilihat  dari  segi  cita  rasa,  aroma, kebersihan,  serta  penggunaan  bahan  baku  yang  berkualitas.  Inovasi  produk  dapat  meningkatkan
daya saing produk dan menarik minat konsumen, sedangkan kualitas produk dapat meningkatkan kepuasan pelanggan dan mempertahankan loyalitas pelanggan.
Menurut (Lestari et al., 2020) menyatakan bahwa inovasi tidak selalu menciptakan, inovasi dapat  berarti  mengubah  model  maupun  rancangan  bisnis  sehingga  maupun  beradaptasi  dengan perubahan dalam lingkungan yang akhirnya dapat memberikan produk atau layanan yang lebih baik. Inovasi merupakan kata kunci bagi perusahaan yang ingin terus bertahan di era persaingan bebas seperti sekarang. Inovasi produk adalah dimana pengenalan dan pengembangan jenis barang dan jasa yang baru dan berbeda dalam melengkapi kekurangan – kekurangan dari penemuan sebelumnya dan lebih menekankan pada segi kualitas. Inovasi yang tinggi, baik itu inovasi produk maupun proses akan meningkatkan kemampuan perusahaan menciptakan produk yang berkualitas dan memiliki daya saing.
Menurut (Akbar, 2019) Variabel Inovasi produk terdapat 3 indikator diantaranya : Perubahan desain, Inovasi teknis, Pengembangan produk. Berdasarkan penjelasan tersebut mengenai indikator indikator dalam variabel Inovasi Produk, maka indikator variabel Inovasi produk dalam penelitian ini adalah Perubahan desain dan Pengembangan produk yang bersumber dari  (Akbar, 2019) dan Lini produk baru, Perbaikan produk yang telah ada, Penentuan kembali, yang bersumber dari (Fatma et al., 2018)
Menurut (Noviani, 2020) Kualitas Produk adalah sekumpulan ciri ciri karakteristik dari barang dan  jasa  yang  mempunyai  kemampuan  untuk  memenuhi  kebutuhan  yang  merupakan  suatu pengertian dari gabungan daya tahan, keandalan, ketepatan, kemudahan pemeliharaan serta atribut atribut  lainnya  dari  suatu  produk.  Menurut  (Hartini,  2012)  Kualitas  produk  merupakan  kesesuaian produk dengan spesifikasi atau standar yang ditetapkan pelanggan, dalam hal ini adalah harapan pelanggan. Semakin tinggi kesesuaian dengan spesifikasi maka berarti semakin tinggi kualitas produk atau jasa tersebut. Kepuasan pelanggan akan semakin tinggi pula. Kepuasan pelanggan yang tinggi akan  berdampak  pada  retensi  pelanggan,  yang  pada  akhirnya  akan  meningkatkan  kinerja perusahaan.
Menurut  Rahmawati  (2004)  dalam  (Noviani,  2020)  menyebutkan  bahwa  kualitas  produk diukur menggunakan 4 indikator, diantaranya : Tampilan atas produk, Tingkat kesesuaian produk, Kehandalan Produk, dan daya tahan produk. Menurut Yamit (2011) dalam  (Falah, 2020) terdapat beberapa indikator dalam kualitas produk diantaranya : Ketepatan, Kehandalan, Kemudahan dalam pengoperasian, Daya tahan, Perbaikan.. Berdasarkan penjelasan diatas mengenai indikator indikator variabel kualitas produk, maka indikator variabel kualitas produk dalam penelitian ini adalah Tampilan
atas produk,  Tingkat  kesesuaian  produk,  Kehandalan produk,  Daya  tahan produk  bersumber  dari Rahmawati (2004) dalam (Noviani, 2020) . Ketepatan, bersumber dari Yamit (2011) dalam (Falah, 2020).
Menurut  Robert  (2014)  dalam  (Defy  Nur  &  Sari,  2018)  menyatakan  definisi  keunggulan bersaing bahwa ketika dua atau lebih perusahaan bersaing pada pasar dan pelanggan yang sama. Satu perusahaan memiliki keunggulan bersaing atas perusahaan lainnya terjadi ketika perusahaan tersebut  mendapatkan  tingkat  keuntungan  dan  memiliki  potensi  mendapatkan  laba  lebih  tinggi. Menurut  (Sukarmen, Putu, 2013) keunggulan bersaing yakni kemampuannya perusahan memberi nilai  tambah  atas  produk  yang  dimilikinya,  dengan  itu  bisa  lebih  bermanfaat  agar  dibanding pesaingnya produk yang dihasilkan bisa lebih unggul.
Menurut  (Noviani,  2020)  Keunggulan  bersaing  terdapat  beberapa  indikator  diantaranya  : Keunikan  Produk,  Harga  Bersaing,  Jarang  Dijumpai,  Tidak  Mudah  Ditiru,  dan  Tidak  Mudah Digantikan.  Menurut  (Sukarmen,  Putu,  2013)  ada  beberapa  variabel  pada  keunggulan  berasing diantaranya : Nilai, Pembeda, Daya Tarik, Keunikan Produk, Peluncuran Produk Baru. Berdasarkan penjelasan diatas mengenai indikator indikator variabel Keunggulan bersaing, maka indikator variabel keunggulan  bersaing  dalam  penelitian  ini  adalah  Keunikan  Produk,  Harga  Bersaing,  tidak  mudah digantikan yang bersumber dari (Noviani, 2020). Daya Tarik bersumber dari (Sukarmen, Putu, 2013).

## METODE
Populasi pada penelitian ini adalah pemilik ataupun pengelola Coffee Shop yang ada di kota Serang. Keseluruhan populasi dalam penelitian ini adalah  137 orang. Teknik pengambilan sampel pada suatu penelitian didasarkan pada kriteria pengambilan sampel yang memenuhi maksud atau tujuan  penelitian.  Pada  penelitian  ini  teknik  pengambilan  sampel  yang  digunakan  adalah  non- probability  sampling  dengan  jenis  Purposive  Sampling.  Penelitian  ini  menggunakan  rumus  Slovin karena pengambilan sampel membutuhkan ukuran sampel yang representatif agar temuan dapat di generalisasikan. Perhitungan juga dapat dilakukan tanpa tabel ukuran sampel menggunakan rumus dan perhitungan langsung. Berdasarkan perhitungan diatas, 58 Coffee Shop atau sekitar 45% dari total  jumlah  populasi  di  masukan  dalam  sampel  responden  penelitian.  Hal  ini  dilakukan  untuk mengefektifkan pengolahan data dan meningkatkan hasil tes.
Agar masalah dapat diidentifikasi sesuai dengan tujuan penelitian, maka variabel-variabel tersebut  perlu  dioperasionalkan  agar  membentuk  identifikasi  terhadap  indikator  yang  berkaitan dengan variabel – variabel tersebut. Adapun operasional variabel pada penelitian ini dijelaskan dalam
tabel 1, sehingga setiap indikator variabel dapat dirumuskan untuk dibuat butir pernyataan dalam kuesioner. Kuesioner dalam peneliitan ini disusun menjadi dua bagian. Bagian pertama mengenai identitas responden, dan bagian kedua mengenai pernyataan responden dari  indikator – indikator pada setiap variabel penelitian, yang diukur menggunakan interval 1 sampai dengan 10
Data yang diperoleh dari responden melalui kuesioner yang dibagikan akan dianalisis dengan metode Partial Least Square atau PLS menggunakan software SmartPLS 3.0 untuk menguji hubungan antar variabel. Teknik pengumpulan data yang dilakukan pada penelitian ini yaitu dengan cara menyebar kuesioner  yang  mana  pada  setiap  pernyataannya  berhubungan  dengan  Inovasi  Produk,  Kualitas Produk.  Dan  Keunggulan  Bersaing.  PLS  mampu  menangani  variabel  independen,  bahkan  ketika predikatnya menunjukan multikolinearitas serta dapat diimplementasikan sebagai model jalur dan hal ini merupakan implementasi paling umum dari PLS. Terdapat tiga metode pengukuran dalam PLS, diantaranya outer model untuk pengujian validitas dan reliabilitas. Selanjutnya uji inner model untuk menggambarkan  hubungan  kausalitas  antara  variabel  laten  atas  substansi  teori.  Kemudian  uji hipotesis,  pada  uji  pertama  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  Inovasi  Produk  terhadap Keunggulan  Bersaing  dan  kemudian  uji  Kualitas  Produk  Terhadap  Keunggulan  Bersaing.  Model penelitian ini dibentuk berdasarkan hubungan kausalitas antara Inovasi Produk dan Kualitas Produk terhadap Keunggulan Bersaing

## Gambar 1

## Model Penelitian
Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023

## HASIL
Kuesioner  disebar  kepada  58  responden  dalam  penelitian  ini  untuk  dilakukan  pengolahan  data. Dibawah  ini  merupakan  hasil  pengujian  data.  Pada  (Gambar  2)  menampilkan  output  model pengukuran  yang  memiliki  nilai  >  0,5,  sehingga  tidak  ada  indikator  yang  perlu  dihapus.  Lalu selanjutnya  dilakukan  uji  validitas,  pertama  uji  validitas  konstruk, dimana  skor outer  loading pada setiap  indikator  harus  memiliki  nilai  >  0,7.  Dapat  dilihat  pada  (tabel  2).  Selanjutnya  uji  validitas diskriminan,  pada  uji  validitas  diskriminan  nilai  yang  dilihat  adalah  nilai  cross  loading.  Nilai  cross loading  dapat  digunakan  untuk  mengetahui  apakah  konstruk  memiliki  diskriminan  yang  memadai dengan  cara  membandingkan  nilai  loading  pada  konstruk  itu  sendiri  dengan  nilai  loading  pada konstruk lain, dikatakan valid ketika nilai konstruksinya lebih besar dibandingkan nilai konstruk lain (Wijaya, 2019) dalam (Nurjanah et al., 2023), dapat dilihat pada (tabel 3) dan dikatakan valid ketika nilai akar kuadrat AVE pada setiap konstruk variabel lebih besar dari korelasi antar konstruk lainnya, dapat dilihat pada (tabel 4). Lalu yang terakhir adalah uji validitas konvergen, dapat ditentukan dengan melihat hasil uji  AVE  semua variabel dikatakan valid ketika memiliki nilai > 0,5. Dapat dilihat pada (tabel 5).

## Gambar 2

## Tampilan Output Model Pengukuran
Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023
Tabel 2. Skor Outer Loading Inovasi Produk Keunggulan Bersaing Kualitas Produk IP1 0,922 IP2 0,898 IP3 0,904 IP4 0,909 IP5 0,893 KB1 0,873 KB2 0,892 KB3 0,911 KB4 0,904 KP1 0,907 KP2 0,823 KP3 0,882 KP4 0,874 KP5 0,882

## Sumber: Data Olahan SmartPLS 2023
Pada Pengujian validitas konvergen diatas dapat dilihat bahwa semua variabel memiliki nilai >  0,7 sehingga dapat dikatakan bahwa tidak terdapat masalah convergent validity pada model yang diuji.
Tabel 3. Hasil Uji Cross Loading Inovasi Produk Keunggulan Bersaing Kualitas Produk IP1 0,922 0,799 0,834 IP2 0,898 0,807 0,785 IP3 0,904 0,772 0,771 IP4 0,909 0,752 0,840 IP5 0,893 0,821 0,834 KB1 0,717 0,873 0,739 KB2 0,769 0,892 0,766 KB3 0,844 0,911 0,841 KB4 0,791 0,904 0,825 KP1 0,830 0,817 0,907 KP2 0,749 0,649 0,823 KP3 0,804 0,742 0,882 KP4 0,788 0,823 0,874 KP5 0,754 0,825 0,882 Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023
Pada tabel diatas nilai cross loading dari masing – masing indikator dalam konstruk variabel lebih besar dibanding variabel lainnya. Maka dapat disimpulkan bahwa setiap indikator dengan sendirinya
mampu menjelaskan ikatan pada variabel yang terkait. Sehingga dapat dikatakan bahwa nilai hasil ujinya sudah valid.

## Tabel 4. Hasil Uji Akar AVE
Inovasi Produk Keunggulan Bersaing Kualitas Produk Inovasi Produk 0,905 Keunggulan Bersaing 0,874 0,895 Kualitas Produk 0,874 0,888 0,898

## Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023
Berdasarkan tabel diatas diperoleh validitas konstruk dari akar kuadrat AVE pada setiap konstruk variabel  lebih  besar  dari  korelasi  antar  konstruk  lainnya.  Dengan  ini  menyatakan  bahwa  masing- masing konstruk telah memiliki validitas yang tinggi serta sudah memenuhi syarat penelitian validitas diskriminan ( discriminant validity).

## Tabel 5. Hasil Uji AVE
Average Variance Extracted (AVE) Inovasi Produk 0,819 Kualitas Produk 0,764 Keunggulan Bersaing 0,801 Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023
Pada (tabel 5) diatas dapat dilihat bahwa semua variabel memiliki nilai > 0,5 sehingga dapat dikatakan bahwa tidak terdapat masalah convergent validity pada model yang diuji.

## Uji Reliabilitas
Uji Reliabilitas dapat kita lihat pada nilai cronbach’s alpha dan composite reliability yang merupakan teknik statistika yang digunakan untuk mengukur konsistensi dalam uji reliabilitas instrumen. Untuk dapat melihat suatu konstruksi dikatakan reliabel maka nilai cronbach’s alpha >0,6 dan composite reliability >0,7. Hasil uji reliabilitas pada penelitian ini menunjukan nilai cronbach’s alpha yang >0,6 dan composite reliability >0,7. Maka dapat dikatakan hasilnya reliabel. Dapat dilihat pada (tabel 6)
Tabel 6.  Uji Reliabilitas Cronbach’s Alpha Composite Reliability Inovasi Produksi 0,945 0,958 Keunggulan Bersaing 0,917 0,941 Kualitas Produk 0,923 0,942 Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023

## Uji R Square
Nilai R-squared (R2) digunakan untuk menilai seberapa besar pengaruh variabel laten independen tertentu terhadap variabel laten dependen, nilai R square sebesar 0,75 (kuat), 0,5 (Kuat) dan 0,25 (lemah).
Tabel 7 . Hasil Uji R Square R Square R Square Adjusted Keunggulan Bersaing 0,818 0,812

## Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023
Dari hasil pengolahan data pada (tabel 7) diatas mendapatkan nilai R Square keunggulan bersaing sebesar 0,818 artinya Keunggulan bersaing dapat di bentuk oleh variabel inovasi produk dan kualitas produk sebesar 81,8%, sisanya sebesar 18,2% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti pada penelitian ini..

## Uji Hipotesis
Menguji  hipotesis  dapat  dilakukan  dengan  melihat  t-statistik  dan path  coefficient .  Nilai  t-statistik menunjukkan signifikansi konstruk, sedangkan untuk path coefficient menunjukkan sifat hubungan antar konstruk.
Tabel 8. Hasil Hubungan Langsung ( Direct Effect ) Original Sample (O) Sample Mean (M) Standar Deviasi (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Inovasi Produk -> Keunggulan Bersaing 0,397 0,405 0,120 3.300 0.001 Kualitas Produk -> Keunggulan Bersaing 0,532 0,525 0,121 4.403 0,000

## Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023
Berdasarkan  hasil  perhitungan  hubungan  langsung  antar  konstruk  maka  hasil  uji  untuk  masing- masing hipotesis adalah :
1. Mengacu pada (tabel 8) diatas dapat diketahui bahwa nilai original sampel nya pada variabel inovasi produk > 0 yaitu sebesar 0,397. Nilai T hitung lebih besar dari T tabel yaitu 3,300 > 2,002,  nilai  P  value  0,001  <  0,05.  Artinya  bahwa  inovasi  produk  berpengaruh  positif  dan
signifikan terhadap keunggulan bersaing. Semakin baik inovasi produk terhadap coffe shop maka semakin baik pula keunggulan bersaingnya. Hasil penelitian ini sesuai dengan yang dilakukan oleh (Haryono & Marniyati, 2018). Mengenai Pengaruh Market Orientation, Inovasi Produk,  Dan  Kualitas  Produk  Terhadap  Kinerja  Bisnis  Dalam  Menciptakan  Keunggulan Bersaing,  dalam  penelitiannya  menyatakan  Inovasi  Produk  berpengaruh  positif  signifikan terhadap Keunggulan Bersaing. Dengan demikian hipotesis pertama dalam penelitian ini (H1)
diterima .
2. Mengacu pada (tabel 8) diatas dapat diketahui bahwa nilai original sampel nya pada variabel kualitas produk > 0 yaitu sebesar 0,532. Nilai T hitung lebih besar dari T tabel yaitu 4,403 > 2,002, nilai  P  value  0,000 <  0,05. Artinya bahwa  kualitas  produk berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap keunggulan bersaing. Semakin baik kualitas produk terhadap coffe shop maka semakin baik pula keunggulan bersaingnya. Hasil penelitian ini sesuai dengan yang dilakukan oleh (Noviani, 2020) Mengenai Pengaruh Inovasi Produk, Kreativitas Produk, dan Kualitas Produk terhadap Keunggulan Bersaing (Studi Kasus pada Kerajinan Tikar Eceng Gondok  ”Liar”),  dalam  penelitiannya  menyatakan  Kualitas  Produk  berpengaruh  positif signifikan  terhadap  Keunggulan  Bersaing.  Dengan  demikian  hipotesis  pertama  dalam penelitian ini (H1) diterima .

## PEMBAHASAN
Pembahasan dan hasil penelitian bertujuan untuk memperjelas data yang telah diperoleh dari data  yang  telah  diolah.  Selain  itu  untuk  memerincikan  hasil  dengan  baik  dan  lebih  jelas,  guna membantu peneliti dalam menyampaikan pesan tentang hasil yang didapat pada penelitian yang telah dilakukan. Dibawah ini merupakan tabel ringkasan dari hasil pengujian hipotesis hubungan langsung antar variabel.
Tabel 9 Ringkasan Hasil Pengujian Hipotesis Hubungan Langsung antar Variabel Konstruk Hipotesis Hasil Keterangan Inovasi Produk terhadap Keunggulan Bersaing (H1) Diterima Berpengaruh secara positif dan signifikan Kualitas Produk terhadap Keunggulan Bersaing (H2) Diterima Berpengaruh secara positif dan signifikan Sumber: Data Olahan Smart PLS 2023

## Pengaruh Inovasi Produk Terhadap Keunggulan Bersaing
Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa Inovasi Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing pada Coffee Shop di kota Serang. Hal ini sesuia dengan hipotesis yang telah di ajukan peneliti yaitu Inovasi Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keunggulan bersaing. Dengan ini Hipotesis Pertama (H 1 ) pada penelitian ini diterima. Implikasi hasil penelitian ini adalah Jika inovasi produk antar coffe shop baik maka akan diikuti dengan keunggulan bersaing yang baik pula. Berdasarkan pernyataan para pelaku usaha coffe shop dapat dikatakan bahwa pengembang bisnis  coffee  shop  telah  bertanggung  jawab  atas  keberlangsungan  pemenuhan  kebutuhan pembaharuan perusahaan.

## Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keunggulan Bersaing
Hasil  dari  penelitian  ini  menunjukan  bahwa  kualitas  produk  berpengaruh  dan  signifikan  terhadap keunggulan bersaing pada coffe shop di kota serang. Hal ini sesuai dengan hipotesis yang telah di ajukan peneliti yaitu kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing. Dengan  ini  hipotesi  kedua  (H 2 )  pada  penelitian  ini diterima. Implikasi  pada  penelitian  ini  adalah semakin  tinggi  tingkat  kualitas  produk  antar  coffe  shop  maka  dapat  mendorong  semakin  baiknya keunggulan bersaing

## KESIMPULAN
Penelitian ini memiliki tujuan khusus yaitu untuk mengetahui pengaruh Inovasi Produk dan Kualitas  Produk  Terhadap  Keunggulan  Bersaing.  Dan  secara  langsung  setiap  variabel  konstruk memiliki  pengaruh  terhadap  keunggulan  bersaing.  Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan yang  telah  disajikan  pada  bab  sebelumnya  dapat  ditarik  kesimpulan  yang  diharapkan  dapat memberikan jawaban pada permasalahan yang dirumuskan terhadap penelitian. Pertama, uji inovasi produk terhadap keunggulan bersaing menunjukan hasil bahwa inovasi produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing, sehingga hipotesis pertama diterima dan penelitian ini sejalan  dengan  penelitian-penelitian  yang  digunakan  dalam  perumusan  hipotesis,  penelitian- penelitian  tersebut  dilakukan  oleh  (Haryono  &  Marniyati,  2018)  dengan  hasil  penelitian  terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara variabel inovasi produk terhadap keunggulan bersaing. Lalu yang kedua uji kualitas produk terhadap keunggulan bersaing menunjukan hasil bahwa kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing, sehingga hipotesis kedua diterima. Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian-penelitian yang digunakan dalam perumusan
hipotesis, seperti penelitian yang dilakukan oleh  (Noviani, 2020) dengan hasil penelitian terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara variabel kualitas produk terhadap keunggulan bersaing.

## DAFTAR  PUSTAKA
Akbar, E. R. V. (2019). Analisis Pengaruh Inovasi Produk dan Kualitas Produk terhadap Keunggulan Bersaing (Studi Kasus pada Mc Donald’s Yogyakarta) .
Defy  Nur,  O., &  Sari,  D.  (2018). Keunggulan Bersaing  Pada  Smartphone  Xiaomi  the  Influence of Prouct Quality and Product Innovation on Competitive Advantage Xiaomi Smartphone . Falah, M. A. (2020). Analisis Pengaruh Inovasi Produk dan Kualitas Produk terhadap Keunggulan Bersaing pada Burger King di Yogyakarta .
Fatma, N., Akhmad Supriyanto, & Anna Nur Faidah. (2018). Pengaruh Kualitas Produk Dan Inovasi Produk  Terhadap  Keunggulan  Bersaing  (Studi  Pada  Industri  Sasirangan  Di  Wilayah  Kota Banjarmasin). Jurnal Ilmu Manajemen Indonesia , 1 (1), 39 – 54. http://feb.jtam.unlam.ac.id
Hartini,  S.  (2012).  Peran  Inovasi:  Pengembangan  Kualitas  Produk  dan  Kinerja  Bisnis. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan , 14 (1), 82 – 88. https://doi.org/10.9744/jmk.14.1.83-90
Haryono,  T.,  &  Marniyati,  S.  (2018).  Pengaruh  Market  Orientation,  Inovasi  Produk,  Dan  Kualitas Produk Terhadap Kinerja Bisnis Dalam Menciptakan Keunggulan Bersaing. Jurnal Bisnis Dan Manajemen , 17 (2), 51. https://doi.org/10.20961/jbm.v17i2.17174
Lestari, W. A., Budianto, A., & Setiawan, I. (2020). Pengaruh Inovasi Dan Kualitas Produk Terhadap Keunggulan  Bersaing  (Suatu  Studi  Pada  Payung  Geulis  Mandiri  Tasikmalaya). Business Management and Entrepreneurship Journal , 2 (1), 56 – 65.
Noviani,  L.  (2020).  Pengaruh  Inovasi  Produk,  Kreativitas  Produk,  dan  Kualitas  Produk  terhadap Keunggulan  Bersaing  (Studi  Kasus  pada  Kerajinan  Tikar  Eceng  Gondok  ”Liar”). Jurnal Manajemen Danbisnis (Jumanis) , 2 (1), 2076 – 2086. http://ejournal.lppm- unbaja.ac.id/index.php/jmb/article/view/982
Nurjanah, D., Mukhsin, M., & Satyanegara, D. (2023). Pengaruh Kepercayaan, Berbagi Informasi, Dan Kolaborasi Yang Terintegrasi Terhadap Kinerja Rantai Pasok Pada Industri Kayu. Tirtayasa Ekonomika , 18 (1), 160. https://doi.org/10.35448/jte.v18i1.18804
Sukarmen,  Putu,  A.  S.  &  D.  W.  (2013).  Analisis  Pengaruh  Inovasi  Produk  Terhadap  Kepuasan Konsumen Dengan Keunggulan Bersaing Sebagai Variabel Intervening Pada Produk Gula Pasir Sebelas (Gupalas) Pabrik Gula Semboro Ptp Nusantara Xi (Persero). JEAM , XII (1), 64 – 79.
Wijaya. (2019). Metode Penelitian Menggunakan SmartPLS 03 . innosain.