## Research Articles
Laju pertumbuhan benih ikan Kakap Putih ( Lates calcarifer ) dengan pemberian  pakan yang berbeda
Suai Batul Aslamiah 1 , Riris Aryawati 2* , Wike Ayu Eka Putri 2
1 Mahasiswa Jurusan Ilmu Kelautan, FMIPA, Universitas Sriwijaya,
2 Jurusan Ilmu Kelautan, FMIPA, Universitas Sriwijaya, Indralaya, Indonesia

## Received 3 July 2019; Accepted 9 September 2019; Published 10 October 2019
Keyword: Growth rate; Survival Rate; Lates calcarifer ABSTRACT: The use of artificial feed is very important in  the cultivation of white snaper ( Lates calcarifer ). The feed must fulfill the nutritions and needs of juvenile that are maintained so that growth of white snaper ( Lates calcarifer ) can take place properly. The aims of this research were to know the survival rate, growth rate and the best type of feed for the growth of the juvenile of white snapper at different feeding. This research was carried out on January 19 – 20 March 20th 2018 at Balai Besar Perikanan Budidaya Laut (BBPBL), Lampung. Experimentation  method  at  the  laboratory  scale  was  used  as  the  research method. This research used one type of factory feed (Pellet Growper = A) as feed controls and 2 types of independent feed formulation (Pellet formulation 1 = B and C = 2) as test fodder. Complete Random Design (CRD) was used as research design with 3 treatment and 3 repetitions. Results of this research were obtained that the feed growth rate from the lowest until highest were feed B with the score were 3.015%, feed A with the score were 3.130%, and feed C with the score  were  3.164%  respectively.  Survival  rate  from  the  lowest  to  the  highest were feed A and B with the score were 93.33% and feed C with the score were 94.67%. Based on ANOVA test of each treatment did not give a significant effect on the growth rate of fish. @2019 Published by UP2M, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Sriwijaya University Kata Kunci: Laju pertumbuhan; Tingkat kelangsungan;
Hidup;
Lates calcarifer
ABSTRAK: Penggunaan  pakan  buatan  sangat  penting  dalam  budidaya  Ikan Kakap  Putih  ( Lates  calcarifer ).  Pakan  tersebut  harus  memenuhi  nutrisi  dan kebutuhan  benih  yang  dipelihara  agar  pertumbuhan  ikan  kakap  putih  ( Lates calcarifer )  dapat  berlangsung  dengan  baik.  Tujuan  penelitian  ini  adalah mengetahui tingkat kelulusan  hidup, laju pertumbuhan dan jenis pakan yang terbaik bagi pertumbuhan benih ikan kakap putih pada pemberian pakan yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan pada Tanggal 19 Januari – 20 Maret 2018 di  Laboratorium  Balai  Besar  Perikanan  Budidaya  Laut  (BBPBL),  Lampung. Metode yang digunakan dalam peneltitian ini adalah metode eksperimen pada skala  laboratorium.  Penelitian  ini  menggunakan  1  jenis  pakan  pabrik  (Pellet Growper = A) sebagai pakan kontrol dan 2 jenis pakan formulasi mandiri (Pellet formulasi  1  =  B  dan  2  =  C)  sebagai  pakan  uji.  Rancangan  yang  digunakan adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  3  perlakuan  dan  3  kali pengulangan.  Hasil  dari  penelitian  ini  didapatkan  bahwa  laju  pertumbuhan ketiga  pakan  secara  berurutan  dari  rendah  ke  tinggi  yaitu  pakan  B  sebesar 3,015%,  pakan  A  sebesar  3,130%  dan  pakan  C  sebesar  3,164%.  Tingkat kelangsungan hidup dari yang terendah ke tertinggi yaitu pakan A dan B sebesar 93,33% dan pakan C sebesar 94,67%. Berdasarkan hasil uji ANOVA dari setiap perlakuan tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap laju pertumbuhan ikan. @2019 Published by UP2M, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Sriwijaya University

## Jurnal Penelitian Sains
Journal Home Page: http://ejurnal.mipa.unsri.ac.id/index.php/jps/index
∗ Corresponding author.
E-mail address: ririsaryawati@yahoo.com
DOI: https://doi.org/10.36706/jps.v21i3.540
ISSN: 2597-7059 Online, 1410-7058 Print/ ©2019 Published by UP2M, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Universitas Sriwijaya

## PENDAHULUAN
Menurut  Chan  (1982) dalam Jaya et  al. ( 2012 ) budidaya  ikan  kakap  putih  telah  menjadi suatu  usaha  yang  bersifat  komersial  (dalam budidaya) untuk dikembangkan, karena pertumbuhannya  yang  relatif  cepat,  mudah dipelihara  dan  mempunyai  toleransi  yang  tinggi terhadap  perubahan  lingkungan  sehingga menjadikan ikan kakap putih cocok untuk usaha budidaya.
Beberapa  hal  yang  perlu  diperhatikan untuk  mencapai  keberhasilan  dalam  perawatan dan  pembenihan  benih  kakap  putih  antara  lain dengan    pemberian  pakan  yang  teratur. Manajemen pakan yang teratur dapat mengurangi resiko kematian ikan. Pada dasarnya semua  pakan  yang  biasa  digunakan  para pembudidaya bermacam-macam jenis mulai dari pakan    buatan  dan  pakan  alami.  Pertimbangan penggunaan  pakan  buatan  ( pellet) adalah  tidak tergantung dengan musim, harga persatuan berat pakan dapat dihitung dan dapat diproduksi setiap hari,  serta  mudah  dilakukan  penyimpanannya Salah satu faktor yang menghambat perkembangan usaha budidaya ikan kakap putih di  Indonesia  adalah  masih  sulitnya  penggunaan pakan  buatan,  khususnya  kualitas  pakannya. Penelitian  ini  diharapkan  dapat  memberikan informasi mengenai laju pertumbuhan benih ikan kakap  putih  dalam  pemberian  pakan  yang berbeda

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian telah dilaksanakan pada Tanggal 19 Januari - 20 Maret  2018 di Laboratorium Balai Besar Perikanan Budidaya Laut (BBPBL) Lampung yang  berlokasi  di  Desa  Hanura,  Kecamatan Padang Cermin, Kabupaten Pesawaran, Lampung Selatan, Propinsi Lampung.

## Prosedur Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian eksperimen pada skala laboratorium. Terdapat 3 jenis perlakuan pemberian pakan. Pakan pertama adalah  pakan  kontrol,  menggunakan  pakan pabrik  yang  biasa  digunakan  oleh  BBPBL  dan pakan kedua dan ketiga mengunakan formulasi
mandiri.Pakan  diujikan  pada  25  ekor  benih  ikan kakap  putih.  Pada  masing-masing  perlakuan diterapkan ulangan sebanyak 3 kali ulang.
Proses Pembuatan Pakan buatan ( pellet ) Pada dasarnya pellet terdiri dari dua jenis yakni pellet kering  ( dry  pellet )  dan pellet basah ( moist  pellet )  di  lihat  dari  segi  ekonomis pellet kering paling sering digunakan oleh pembudidaya dikarenakan  lebih  tahan  lama  jika  dibandingkan dengan pellet basah  sebab  itu  penulis menggunakan pellet kering sebagai pakan buatan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini.Prosesnya adalah  Penimbangan  bahan,  pencampuran bahan,  pengukusan,  pengadukan,  pencetakan dan pengeringan.

## Persiapan  Akuarium  dan  Air  Media Pemeliharaan.
Masa  pemeliharaan  ikan  diawali  dengan menyiapkan  wadah  dan  ikan.  Penyiapan  wadah meliputi  pembersihan  akuarium,  penyiapan aerasi,  selang outpu t.    Akuarium  yang  disiapkan sebanyak  9  dengan  kapasitas  50  L.  Akuarium dicuci  dengan  air  tawar  kemudian  disterilkan terlebih  dahulu  dengan  kaporit  10  ppmdengan tujuan untuk menghilangkan kotoran bakteri dan jamur  yang  menempel  pada  dinding  akuarium (Subyakto dan (Cahyaningsih, 2003 dalam Jaya et al .  2012).    Kemudian  dibilas  dengan  air  tawar yang berfungsi menghilangkan aroma kaporit dan setelah  itu  akuarium  dikeringkan  selama  24  jam lalu akuarium diisi air sebanyak 50 liter.

## Persiapan Pengujian
Benih    ikan  akan  diuji  yang  pertama dilakukan menimbang berat ikan dan pengukuran panjang ikan agar, didapatkan ikan yang seragam hal ini untuk mengurangi terjadinya kanibalisme. Benih  ikan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  benih  ikan  kakap  putih  ( L.  calcarifer ) berumur 60 hari yang didapatkan di koperasi Balai Besar Perikanan Budidaya Laut Lampung, dengan panjang  antara  5-6  cm  dan  berat  antara  3-5  gr, berjumlah  225  ekor.  Pada  setiap  akuarium dimasukkan  25  ekor  benih  ikan  yang  sehat  dan tidak  terserang  penyakit.  Penebaran  benih  ke dalam  akuarium  dilakukan  pada  sore  hari  dan
dilakukan adaptasi terlebih dahulu selama 3 hari tidak diberi pakan (Jaya et al .  2012).
Pemeliharaan  Benih  Ikan  Kakap  Putih ( Lates calcarifer )
Pemeliharaan  benih  ikan  Kakap  Putih ( L. calcarifer ) dilakukan di akuarium. Jenis pakan yang  diberikan  adalah  pakan  buatan  berbentuk pellet kering yang ukurannya disesuaikan dengan ukuran  bukaan  mulut  ikan  (1,0-5,0  mm).  Pakan buatan  ( pellet )  diberikan  selama  40  hari, pemberian  pakan  dilakukan  2  kali  sehari  yakni pada    pagi  dan  sore  hari  dengan  cara  manual yaitu  dengan  cara  menebar  sedikit  demi  sedikit dan  dosis  pemberian  pakan  adalah at  satiation (sampai kenyang) (Dikrurahman et al. 2014).
Pengukuran  ikan dilakukan setiap 10 hari sekali  dengan  cara  menimbang  bobot  tubuh dengan  teknik  sampling.  Ikan  ditimbang  dari setiap wadah akuarium percobaan.

## Pengukuran Kualitas Air
Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  dengan pemantauan  atau  pengamatan  secara  rutin  (10 hari  sekali)  yakni  pengukuran  suhu,  pH,  oksigen terlarut dan salinitas dan untuk  menjaga kondisi akuarium  dalam  keadaan  baik  dilakukan penyiphonan (Junianto et al. 2014).

## Analisa Data

## Survival Rate (SR)
Survival  rateadalah  persentase  jumlah benih  ikan  kakap  putih  yang  masih  hidup  pada akhir pemeliharaan. Perhitungan dihitung setelah akhir penelitian yang dirumuskan Hanafiah (1991) sebagai berikut :
SR = N 1 / N 0 X 100 % Keterangan : SR = Tingkat Kelangsungan Hidup (%) N 1 =  Jumlah  ikan  yang  hidup  di  akhir pemeliharaan ( ekor)
N 0 = Jumlahikan yang hidup di awal penelitian ( ekor)
Analisis  Data  Laju  Pertumbuhan  Harian atau Specific Grow Rate ( SGR)
Penghitungan  laju  pertumbuhan  harian dihitung menggunakan rumus yang dikemukakan
oleh  Anggraeni  dan  Abdulgani  (2013)    sebagai berikut :
SGR  =   (ln  Wt- ln W0)  x 100% t
Keterangan : SGR = Laju Pertumbuhan Harian (%) Wt =  Bobot  rata-rata  ikan  di  akhir pemeliharaan (ekor) W0
=  Bobot  rata-rata  ikan  di  awal pemeliharaan (ekor) t = Lama waktu pemeliharaan (hari)

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Pertumbuhan  panjang  mutlak  digunakan untuk  menghitung  pertambahan  panjang  ikan selama  pemeliharaan,  dengan  menggunakan rumus, sebagai berikut
Keterangan : TL1 = Panjang total pada akhir pemeliharaan (cm)
TL0 = Panjang total pada awal pemeliharaan
(cm)
Lm = Pertumbuhan panjang mutlak (cm)

## Rancangan Acak Lengkap (RAL)
Rancangan acak lengkap digunakan untuk melihat jenis pakan mana yang paling baik untuk pertumbuhan  benih  kakap  putih.  Menurut Hanafiah  (1991)  rancangan  acak  lengkap syaratnya  adalah  hanya  ada  satu  peubah  bebas ( independent  variable )  yang  disebut  perlakuan, jadi  tidak  ada  perubahan  lain  selain  perlakuan yang  mempengauhi  respon  hasil  penelitian ( dependent variable) .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Parameter Kualitas Air
Faktor – faktor  lingkungan  yang  mampu mempengaruhi  laju  pertumbuhan  dan  tingkat kelangsungan  hidup  ikan  kakap  putih  yakni salinitas, suhu, dissolved oxygen , pH dan amoniak. Pengukuran  kualitas  air  meliputi  salinitas,  suhu, dissolved  oxygen ,  pH  dan  amoniak  dilakukan setiap  10  hari  sekali  dan  pengukuran  salinitas dilakukan pada waktu pagi hari.
Nilai salinitas pada air laut yang digunakan dalam penelitian ini relatif stabil  yakni 31-32 ppt setiap  akuarium  selama  40  hari  ikan  kakap mampu  hidup  pada  salinitas  0  ppt  sekalipun. Menurut  Rayes et.al (2015)    ikan  kakap  putih sangat mentolerir salinitas karena ikan kakap putih sanggup  hidup  di  perairan  yang  salinitasnya bervariasi.  Salinitas  air  laut  bebas  mempunyai kisaran 30-36 ppt (Brotowidjoyo et al. 1995). Nilai dari pengukuran suhu yang dilakukan setiap 10 hari   sekali   relatif stabil yakni berkisar antara 28 0 C -29 0 C. Suhu tersebut merupakan suhu yang  optimum  untuk  pemeliharaan  ikan  kakap. Hal  ini  sesuai  dengan  yang  dikemukakan    Kordi (2015)  23-35 0 C  merupakan  suhu  yang  optimum untuk pemeliharaan ikan kakap putih.
Nilai  dari  pengukuran  pH  yang  dilakukan setiap 10 hari sekali relatif stabil yakni berkisar 7,36 – 7,38. Nilai dari pengukuran pH yang dilakukan setiap 10 hari  sekali   relatif stabil yakni berkisar 7,36-7,38  yang  Affan  (2011)  menyatakan  bahwa pH  optimum  untuk  pemeliharaan  ikan  kakap putih berkisar 7- 8,5.
Menurut Brotowidjoyo et al. (1995) dalam Kankang  (2014)  pH  air  laut  pada  umumnya berkisar  7,6 – 8,3  serta  berpengaruh  terhadap
ikan.  pH  air  laut  relatif  konstan  karena  adanya penyanggadan hasil dari keseimbangan karbondioksida  asam  karbonat.  Nilai  keasaman suatu  perairan  biasanya  di  pengaruhi  oleh  laju fotosintesis, buangan indrustri serta limbah rumah tangga (Sastrawijaya, 2000).
Pengukuran oksigen terlarut yang dilakukan setiap 10 hari  sekali relatif stabil yakni sebesar 4,3 mg/l - 4,47 mg/l, Kandungan oksigen terlarut tersebut merupakan oksigen terlarut yang optimum  untuk  pertumbuhan  ikan  dan  ikan menyukai kondisi tersebut.
Pengujian  kandungan    amoniak  yang dilakukan setiap 10 hari  sekali  relatif stabil yakni berkisar 0,1432-0,8361 ppm. Pengujian kandungan    amoniak  yang  dilakukan  setiap  10 hari    sekali    relatif  stabil  yakni  berkisar  0,1432- 0,8361 ppm.

## Pertumbuhan benih kakap putih
Panjang  tubuh  ikan  semakin  meningkat dengan seiring bertambahnya masa pemeliharaan. Rata rata panjang tubuh benih ikan kakap putih pada pakan A 5,7 - 8,3 cm, pakan B berkisar 4,9 - 8,3 cm dan pakan C berkisar 5,6  - 8,43 cm.
Gambar 1. Rata-rata panjang benih kakap putih Keterangan : A : pellet growper pabrik (kontrol) B : pellet formulasi 1 C : Pellet formulasi 2
Perlakuan  menunjukan  hasil  yang  tidak berbeda nyata sehingga dapat disimpulkan bahwa setiap  perlakuan  tidak  memberikan  perbedaan yang  nyata  terhadap  laju  pertambahan  panjang benih ikan kakap putih. Diduga hal ini disebabkan oleh  kandungan protein dalam setiap perlakuan
pakan  yang  relatif  sama.  Rata  rata  berat  tubuh ikan juga meningkat seiring dengan bertambahnya  masa  pemeliharaan  rata – rata berat  tubuh  benih  ikan  kakap  putih  pada akuarium dengan pakan A.2,04 - 8,38 (gr)  B. 2,73- 9,17 (gr) dan C. 2,06 - 8,52 (gr)
0 2 4 6 8 10 0 10 20 30 40 Pan jan g (c m ) Hari A B C
Gambar 2. Rata-rata berat benih ikan kakap putih
Hasil  uji  anova  dari  data  pertumbuhan berat  setiap 10 hari perlakuan menunjukan hasil yang  tidak  nyata  .  Dapat  disimpulkan  bahwa setiap  perlakuan  tidak  memberikan  pengaruh yang  nyata  terhadap  laju  pertambahan  berat benih  ikan  kakap  putih.  Hal  ini  bisa  disebabkan karena kandungan protein yang tidak terlalu jauh perbedaannya .

## Laju  Pertumbuhan  Harian  Ikan  kakap putih
Pertumbuhan yang paling tinggi yakni pada formulasi (C) dengan 3,164% dan persentase yang paling rendah pada formulasi 1(B ) sekitar 3,130. Menurut  Batu  (1986) dalam Madinawati et  al . (2011)pertumbuhan  yang  berbeda  disebabkan oleh  perbedaan  nutrisi  pada  pakan  yang digunakan.

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Rata-  rata  pertumbuhan  panjang  mutlak pada pakan pellet grouwper (kontrol) sebesar 2,560 cm,  pakan  formulasi  1(A)  2,9560  cm  dan  pakan formulasi 2 (B) 3,380 cm. Pertumbuhan panjang mutlak  paling  tinggi  yakni  pakan  formulasi  2(B) dengan  nilai  3,380.  Selain  faktor  protein  yang tinggi  kemampuan    ikan  akan  makan  itu  sendiri dapat mempengaruhi pertumbuhan.

## Survival Rate (SR)
Persentase  tingkat  kelangsungan  hidup benih  ikan  kakap  putih  pada  pakan  kontrol mencapai 93,33%, pakan formulasi 2 (B) 93,33 % dan pakan formulasi 2 (C) sebanyak 94,6 % dapat disimpulkan  bahwa  tingkat  kelangsungan  hidup dalam kategori baik.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan bahwa :
1. Tingkat  kelangsungan  hidup  pada  pakan  A ( pellet growper pabrik/kontrol)sebesar  93 %, B
( Pellet formulasi  1)sebesar  93%  dan  C  ( Pellet formulasi 2)  Sebesar 94 %.
2. Laju  pertumbuhan  ketiga  pakan  secara berurutan dari rendah ke tinggi yaitu pakan B sebesar 3,015%, pakan A sebesar 3,130% dan pakan C sebesar 3,164%.
3. Berdasarkan  hasil  uji  ANOVA  dari  setiap perlakuan  tidak  memberikan  pengaruh  yang nyata terhadap laju pertumbuhan ikan.

## REFERENSI
[1] Affan  JM.  2011.  Seleksi  Lokasi  Pengembangan Budidaya  dalam  Keramba  Jaring  Apung  (kJA) Berdasarkan Faktor Lingkungan dan Kualitas Air di  Perairan  Pantai  Timur  Kabupaten  Bangka Tengah. Jurnal Sains Vol.17 No 3 Hall 99
[2] Asikin Said. 2010. Budidaya Ikan Kakap . Jakarta:
Penebar Swadaya
[3] Andieawati  S.  2010.  Keanekaragaman  Jenis Ikan  Karang    di  Pulau  Badi  dan  Pulau Kodingareng  Lompo.  [skripsi].  Makassar  : Program  Studi  Manajemen  Sumber  Daya Perairan  Jurusan  Perikanan  Fakultas  Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin 19-20 hal
[4] Anggraini dan Abdulgani.2013.Pengaruh Pemberian  Pakan  Alami  dan  Pakan  Buatan Terhadap Pertumbuhan Ikan Betutu ( Oxyeleotris marmorata )  Pada  Skala  Laboratorium.Jurnal Sains.Vol.2 No 1
0 2 4 6 8 10 0 10 20 30 40 B er a t (g r) Hari A B C
[5] Boyd, C. E. And F. Lichtkoppler.  1982.  Water Quality  Management  in  Pond  Fish  Culture. Auburn University:Auburn.
[6] Brotowijoyo  M.  D.,  Dj.  Tribawono    E. Mulbyantoro.  1995.    Pengantar  Lingkungan Perairan  dan  Budidaya  Air.    Penerbit Liberty:Yogyakarta
[7] Dhahiyat  Y,  Sinuhaji  D,Hamdani  H.  2003. Struktur  Komunitas  Ikan  Karang  di  Daerah Transplantasi  Karang  Pulau  Pari,  Kepulauan Seribu. FP UNPAD. Jurnal Ikhtiologi Indonesia, 3 (2):87-93
[8] Dikrurahman , Hermawan T, Purba S, Harwono A . 2014.  Perbaikan  Teknologi  Produksi  Massal Benih Ikan Kakap Putih (Lates  calcarifer) Untuk Mendukung  Industrial  Budidaya  Laut.  BBPBL Batam. Jurnal Rekayasaan . (11) 83 – 87
[9] Effendi.  H.  2003.    Telaah  Kualitas  Air  bagi Pengelolaan  Sumberdaya  dan  Lingkungan Perairan.  Penerbit Kanisius, Yogyakarta
[10] Girsang  E.P,  Melki,  Isnaini.  2013.Penambahan Serbuk  Buah Avicennia  marina Terhadap  Laju Pertumbuhan Ikan Kakap Putih (Lates  calcarifer) Pada Skala Laboratorium. Jurnal Maspari , 5 (1) 44-49
[11] Hanafiah  KA.1991.  Rancangan  Percobaan Teori dan Aplikasi. Jakarta : Rajawali Pers
[12] Hukom  FD  dan  Syahilatua  A.  1995. Distribusi dan  Kelimpahan  Relatif  Ikan  Hias  Air  Laut  di Perairan  Pulau  Ambon  Selaitbang .  Balai penelitian  dan  Pengembangan  Sumber  Daya Laut Oseanologi. Ambon-LIPI.
[13] Handayani  Y.  2013.  Kelangsungan  Hidup Pertumbuhan    Juvenil  Ikan  Kakap  Putih (Lates Calcarifer) Dipelihara  di  Wadah  Hijau,  Wadah Gelap  dan  Transparan.[skripsi]  .  Bogor  : Departemen  Budidaya  Laut  dan  Ilmu  kelautan ITB.13-14 hal
[14] Hutabarat,  dan S. M.  Evans. 2008.  Pengantar Oceanografi.  Universitas  Indonesia    Press,
Jakarta.
[15] Indarjo,  Samijade,  Suryono.  2000.  Aplikasi Manajemen  Pemberian  Pakan  dalam  Upaya Peningkatan  Benih  Kakap  Putih .  Laporan  hasil Penelitian. FPIK.UNDIP
[16] Jaya  B,  Agustriani  F,  Isnaini.  2013.  Laju Pertumbuhan  Ikan  Kakap  putih  dengan pemberian pakan yang berbeda. Jurnal Maspari , 3(1) 56-63.