## INFOMATEK
Volume 19 Nomor 2 Desember 2017

## POTENSI PEMANFATAN SAMPAH DI PASAR LEUWILIANG, CIGUDEG DAN JASINGA KABUPATEN BOGOR MELALUI PENGOLAHAN SAMPAH TERPADU
Ratnaningsih *) , Pramiati Purwaningrum, Fajriani Widya Haryanti
Jurusan Teknik Lingkungan Fakultas Arsitektur Lansekap dan Teknologi Lingkungan – Universitas Trisakti
Abstrak : Pasar traditional  mempunyai kontribusi yang besar sebagai penghasil sampah, demikian juga   Pasar Leuwiliang  (luas  21.714  m 2 ),  Cigudeg  (luas  11.000  m 2 )  dan  Jasinga  (luas  18  m 2 )  yang  berada  di  Kabupaten Bogor.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengetahui  potensi  sampah  untuk  dimanfaatkan  kembali  dan merancang  pengelolaan  sampah  terpadu  sesuai  dengan  karakteristik  dan  komposisi  sampahnya.  Metode pengambilan sampel sampah berdasarkan SNI 19-3964-1994. Hasil penelitian diperoleh timbulan sampah Pasar Leuwiliang sebesar 46,36 m 3 /hari, Pasar Cigudeg 57,73 m 3 /hari dan Pasar Jasinga 120,65 m 3 /hari. Laju timbulan sampah  Pasar  Leuwiliang  sebesar  184,08  liter/m 2 /hari,  Pasar  Cigudeg  sebesar  262,79  liter/m 2 /hari  dan  Pasar Jasinga sebesar 311,118 liter/m 2 /hari. Rata-rata komposisi sampah organik ketiga pasar tersebut sebesar 71% dan 29% non oganik. Perencanaan teknis pengelolaan sampah terdiri dari pemilahan, pewadahan, pengumpulan sampah,  pengangkutan  sampah  dan  pengolahan  di  Tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu  (TPST).  Alat pengumpul  direncanakan  berupa  gerobak  dengan  kapasitas  1 m 3 sedangkan  alat angkut  direncanakan  berupa dump  truck dengan  kapasitas  10  m 3 .  Lokasi  TPST  direncanakan  di  Pasar  Leuwiliang  seluas  826  m 2 ,  dengan kapasitas ± 100 m 3 /hari yang akan melayani sampah dari Pasar Leuwiliang, Pasar Cigudeg dan Pasar Jasinga. TPST  tersebut  direncanakan  akan  memiliki  6  bak  pengomposan.  Sampah  organik  yang  akan  diolah  di  TPST sekitar 70% dari total timbulan sampah sedangkan sisanya akan dipilah menjadi  dua bagian yaitu sampah non organik yang akan dijual ke lapak dan residu akan diangkut ke TPA Galuga Bogor. Potensi sampah yang dapat dimanfaatkan  kembali  dari  ketiga  pasar  tersebut  mencapai  88,94%-99,44%.  Total  kompos  yang  dihasilkan sebesar 1047,62 kg/hari dan total sampah non organik yang akan dijual ke pelapak sampah non organik adalah sebesar  708,95  kg/kg.  Perencanaan  TPST  diharapkan  dapat  menjadi  solusi  dari  masalah  persampahan  dan dapat memberi manfaat bagi masyarakat pasar maupun masyarakat sekitar pasar.
Kata kunci: Sampah, komposisi, pengelolaan sampah, TPST

## I. PENDAHULUAN 1
Pengelolaan sampah saat  ini harus diarahkan pada  konsep  3R,  sesuai  Amanat  Undang- Undang No. 18 tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah, paradigma pengelolaan
sampah  harus  dirubah  dari  kumpul-angkut-
*) ratnaningsih@trisakti.ac.id
buang  menjadi  pengurangan  di  sumber  dan daur  ulang  sumberdaya.  Pendekatan  end  of pipe diganti dengan prinsip 3R (reduce, reuse, recycle)(Dinas  Kebersihan  dan  Pertamanan [1]).  Hal  ini  bertujuan  agar  sampah  dapat ditangani  dengan  baik,  kebutuhan  akan  lahan untuk landfill dapat berkurang, dan mengurangi biaya pengelolaan sampah.
Di  negara  berkembang,  pasar  tradisional umumnya  memiliki  kontribusi  cukup  besar sebagai  penghasil  sampah  (Matsui  dkk.  [2]). Demikian  juga  di  wilayah  kabupaten  Bogor, pada tahun 2012 total timbulan sampah pasar mencapai  sekitar  50%  dari  sampah  yang dihasilkan di Kabupaten Bogor (7400 m 3 /tahun, sedangkan sampah
yang bersumber  dari  25  pasar  mencapai    3700 m 3 /tahun  [1].  Dari  25  pasar  di  wilayah Kabupaten  Bogor,  hanya  2  pasar  (pasar Ciomas  dan  Pasar  Citeuruep)  saja  yang  telah melakukan pengolahan sampah pasar, sedang yang lainnya dibuang ke TPA Galuga.
Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa sampah  pasar  memiliki  potensi  untuk  didaur ulang  baik  sebagai  pupuk  organik  maupun sebagai  pakan  ternak.  Matsui  [2]  melaporkan bahwa  sampah  pasar  memiliki  potensi  lebih dari  82.3  %  dapat  dibuat  kompos  atau makanan  ternak.  Sedangkan  Hartono  dkk. menyatakan bahwa berdasarkan hasil
penelitian  terhadap  komposisi  sampah  di Pasar  Pondok  Bambu  dan  Pasar  Cinere, menunjukkan  bahwa  lebih  dari  40%  sampah dapat didaur ulang, sehingga dapat mengurangi beban landfill (Hartono dkk, [3]).
Penelitian  dilakukan  di  tiga  pasar  yaitu  Pasar Leuwiliang,  Cigudeg  dan  Jasinga.  Pasar Leuwiliang,  Cigudeg,  Jasinga  memiliki  kios sebanyak  462  unit,  361  unit,  713  unit  dan  los
sebanyak  195  unit,  128  unit,  156,  selain  itu pasar Jasinga memiliki  ruko sebanyak 6 unit. Ketiga  pasar  tersebut  menghasilkan  rata-rata timbulan  sampah  sebesar  12  m 3 /hari,  yang didominasi oleh sampah organik.
Penelitian  bertujuan  untuk  melihat  potensi pengelolaan  sampah  di  ketiga  pasar  tersebut dalam satu lokasi dengan menerapkan konsep 3R,  dirancang  menjadi  Tempat  Pengolahan Sampah Terpadu. Tempat pengolahan sampah  terpadu  atau  TPST  adalah  tempat dilaksanakannya  pengumpulan,  pemilahan, penggunaan  ulang,  pendaur  ulangan,  dan pemrosesan  akhir  sampah.  (Undang-Undang No  18  Tahun  2008  [4]).  Tempat  pengolahan sampah  terpadu  atau  TPST  adalah  suatu tempat  yang  memiliki  berbagai  macam kegiatan  yang  bertujuan  untuk  mengurangi timbulan  sampah.  Kegiatan-kegiatan  tersebut terdiri  dari  pengelolaan  sampah,  baik  organik maupun non organik [4].

## II. METODE PENELITIAN

## 2.1. Waktu dan Tempat
Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Agustus hingga Desember 2016, yang dilaksanakan  di tiga  pasar  yang  berada  di  wilayah  Kabupaten Bogor  yaitu  Pasar  Leuwiliang  (Jl.  Raya Leuwiliang,  Kecamatan  Leuwiliang);  Pasar Cigudeg  (Jl.  Raya  Cigudeg,  Kecamatan Cigudeg)  dan  Pasar  Jasinga  (Jl.  Raya Jasinga,  Kecamatan  Jasinga).  Pengambilan
sampel  dilakukan  di  tiga  pasar  tersebut selama 8 hari berturut-turut.

## 2.2. Metoda Pengambilan Sampel
Tahapan  penelitian  terdiri  dari  pengambilan data sekunder, pengambilan data primer yang dilakukan  dengan  cara  pengambilan  sampel dan  penyebaran  kuesioner,  evaluasi  kondisi pengelolaan  sampah  di  ketiga  Pasar  tersebut dan  kemudian  melakukan  analisa  potensi pemanfaatan kembali sampah yang dihasilkan,  dan  menyusun  rancangan  sistem pengelolaan  sampah  untuk  ketiga  pasar tersebut. Sampling dilakukan dengan menggunakan  metode  SNI  19-3964-1994, sedangkan penentuan jumlah sampel kuesioner menggunakan Rumus Slovin .
2.3. Analisis Data
Analisis data dilakukan dengan cara mengevaluasi  pengelolaan  sampah  Pasar Leuwiliang, Pasar Cigudeg dan Pasar Jasinga
yang meliputi 657 pedagang
Pasar
Leuwiliang, 489 pedagang Pasar Cigudeg dan 875  pedagang  Pasar  Jasinga  dengan  luas Pasar  Leuwiliang  21.714  m 2 ,    Pasar  Cigudeg seluas  11.000  m 2 dan  Pasar  Jasinga  seluas 18.000 m 2 .
Selain  mengevaluasi  pengelolaan  sampah pasar, dilakukan juga analisis karakteristik dan timbulan  sampah  yang  dihasilkan  oleh  ketiga pasar tersebut dengan terlebih dahulu
mengetahui  pola  pengelolaan  sampah  pasar mulai dari pewadahan sampah hingga sampah diangkut menuju ke Tempat Pemrosesan Akhir (TPA).
Setelah  itu  melakukan  penghitungan  potensi sampah  yang  dapat  dimanfaatkan  kembali,
dan
dilanjutkan dengan perencanaan pengelolaan sampah organik dan sampah non organik  di  ketiga  pasar  tersebut  secara terpadu. Beberapa perhitungan yang
digunakan antara lain adalah : Rumus Laju Timbulan Sampah
 Laju Timbulan Sampah (1)  Volume Timbulan Sampah (2) = Laju timbulan sampah (liter/m 2 /hari)
× jumlah keseluruhan los/kios/ruko
 Densitas Sampah (3)

## Rumus Proyeksi Laju Timbulan Sampah
Q t = Q 0 × (1+C s ) n (4)
Keterangan :
Q t (n)  = Laju timbulan sampah pada n tahun mendatang (m 3 /hari)
Q 0 = Laju timbulan sampah eksisting (0 tahun) n = Banyaknya tahun C s = Peningkatan sampah per
tahun

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Timbulan Sampah Pasar Leuwiliang,

## Cigudeg dan Jasinga

## Pasar Leuwiliang
Pada  Pasar  Leuwiliang,  timbulan  sampah  los terbesar  berasal  dari  los  sayuran.  Timbulan sampah  los  yang  terkecil  berasal  dari  los makanan-minuman  dan  los snack /  makanan ringan  seperti  pada  Gambar  1.  Sedangkan untuk  kios  seperti  pada  Gambar  2,  timbulan sampah terbesar berasal dari kios bumbu dan kios  makanan-minuman.  Timbulan  sampah kios  yang  terkecil  berasal  dari  kios snack / makanan ringan dan kios kerudung.
Gambar 1 Timbulan Sampah Los Pasar Leuwiliang.
Gambar 2 Timbulan Sampah Kios Pasar Leuwiliang.
Berdasarkan  hasil  penelitian  total  timbulan sampah  Pasar  Leuwiliang  sebesar  25,9 m 3 /hari.

## Pasar Cigudeg
Sedangkan  untuk  pasar  Cigudeg,  timbulan sampah  los  terbesar  berasal  dari  los  sayuran dan  los  buah  timbulan  sampah  los  yang terkecil berasal dari los ikan mas dan los ayam potong  seperti  terlihat  pada  Gambar  3.  Dan timbulan  sampah  kios  yang  terbesar  berasal dari  kios  buah,  timbulan  sampah  kios  yang terkecil  berasal  dari  kios  pakaian  dan  kios kitab seperti terlihat pada Gambar 4.
Gambar 3 Timbulan Sampah Los Pasar Cigudeg.
Gambar 4. Timbulan Sampah Kios Pasar Cigudeg.
Berdasarkan  hasil  penelitian  bahwa  total timbulan  sampah  Pasar  Cigudeg  sebesar 39,81 m 3 /hari.

## Pasar Jasinga
Timbulan  sampah  kios  Pasar  Jasinga,  yang terbesar  berasal  dari  kios  buah,  kios  sayuran dan  untuk timbulan sampah kios  yang terkecil berasal  dari  kios  warung  nasi/kopi  dan  kios ikan kering seperti terlihat pada Gambar 5.
Gambar 5

## Timbulan Sampah Los Pasar Jasinga.
Timbulan sampah los terbesar berasal dari los soto,  los  warung  kopi  dan  los  batagor sedangkan  timbulan  sampah  los  yang  terkecil berasal  dari  los  es  cendol,  los  es  dawet  dan los nasi uduk seperti pada Gambar 6.
Sedangkan,  timbulan  sampah  ruko  terbesar berasal  dari  ruko  mini  market.  untuk  timbulan sampah  ruko  yang  terkecil  berasal  dari  ruko emas seperti terlihat pada Gambar 7.
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  timbulan  sampah  sebesar  57,68 m 3 /hari.
Gambar 6 Timbulan Sampah Kios Pasar Jasinga.

## Gambar 7 Timbulan Sampah Ruko Pasar Jasinga
Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  masih banyak  sampah  dari  ketiga  pasar  tersebut yang  belum  tertangani  yaitu  sekitar  80%  oleh pihak  pengelola  pasar  serta  tidak  terangkut oleh pihak Dinas Kebersihan dan Pertamanan Kabupaten Bogor.

## 3.2. Komposisi Sampah
Di  dalam  merencanakan  pengolahan  sampah pasar dibutuhkan penelitian mengenai komposisi  sampah  ketiga  pasar  tersebut. Berdasarkan hasil penelitian komposisi sampah  maka  dapat  ditentukan  pengolahan sampah  pasar  yang  sesuai  dengan  potensi
sampah  yang  dapat  didaur  ulang  maupun yang tidak dapat didaur ulang.

## Komposisi Sampah Pasar Leuwiliang
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa komposisi sampah organik  yang  dapat didaur  ulang    sebesar  68%  dan  komposisi sampah organik yang tidak dapat didaur ulang sebesar  3%,    sedangkan  untuk  komposisi sampah  non  organik  yang  dapat  dijual sebesar  15%  dan  yang  tidak  dapat  dijual sebesar 14% seperti terlihat pada Gambar 8.
Gambar 8 Komposisi Sampah Pasar Leuwiliang.

## Komposisi Sampah Pasar Cigudeg
Hasil
penelitian
menunjukkan
bahwa prosentase  komposisi  sampah  organik  yang dapat  didaur  ulang  sebesar  64%  dan komposisi  sampah  organik  yang  tidak  dapat didaur  ulang  sebesar  8%,    sedangkan  untuk komposisi  sampah  non  organik  yang  dapat dijual sebesar 14% dan yang tidak dapat dijual sebesar 14% seperti terlihat pada Gambar 9.
Gambar 9
Komposisi Sampah Pasar Cigudeg.

## Komposisi Sampah Pasar Jasinga
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  prosentase  komposisi  sampah  organik yang  dapat  didaur  ulang  sebesar  64%  dan komposisi  sampah  organik  yang  tidak  dapat didaur  ulang  sebesar  5%,  sedangkan  untuk komposisi  sampah  non  organik  yang  dapat dijual sebesar 11% dan yang tidak dapat dijual sebesar 20% seperti terlihat pada Gambar 10. Sampah organik yang tidak dapat didaur ulang dan  sampah  non  organik  yang  tidak  dapat dijual  merupakan  residu  yang  akan  diangkut menuju TPA Galuga Bogor.
Gambar 10 Komposisi Sampah Pasar Jasinga.
Berdasarkan hasil penelitian komposisi sampah  pada  ketiga  pasar  tersebut  maka diperoleh  rata-rata  sampah  organik  yang dapat  didaur  ulang  adalah  sebesar  65%.
Dengan  komposisi  tersebut  maka  dapat dilakukan  daur  ulang  sampah  organik  yaitu salah
satunya
dengan
melakukan
pengomposan  sampah  pasar.  Pengolahan sampah  untuk  ketiga  pasar  tersebut  dapat dilakukan  di  Tempat  Pengolahan  Sampah Terpadu (TPST).

## 3.3. Proyeksi Timbulan Sampah
Didalam  merencanakan  pengelolaan  sampah dalam  20  tahun  perencanaan  dibutuhkan proyeksi  timbulan  sampah  masing-masing pasar. Proyeksi timbulan sampah ketiga pasar tersbut  berdasarkan  peruntukan masing- masing yaitu los, kios dan ruko seperti terlihat pada Gambar 11 hingga Gambar 17.
Gambar 11 Proyeksi Timbulan Sampah Los Pasar Leuwiliang.
Gambar 12
Proyeksi Timbulan Sampah Kios Pasar Leuwiliang.
Gambar 13 Proyeksi Timbulan Sampah Los Pasar Cigudeg.
Gambar 14
Proyeksi Timbulan Sampah Kios Pasar Cigudeg.
Gambar 15
Proyeksi Timbulan Sampah Los Pasar Jasinga.
Gambar 16
Proyeksi Timbulan Sampah Ruko Pasar Jasinga.

## Gambar 17 Proyeksi Timbulan Sampah Kios Pasar Jasinga.
Menurut  data  pihak  pasar  yaitu  PD.  Pasar Tohaga  Kabupaten  Bogor,  volume  sampah  di ketiga  pasar  yaitu  Pasar  Leuwiliang,  Pasar Cigudeg  dan  Pasar  Jasinga  meningkat sebesar  2%  per  tahun.  Peningkatan  timbulan sampah sebesar 2%/tahun disebabkan jumlah konsumen  pada    Pasar  Leuwiliang,  Cigudeg dan  Jasinga  bertambah  setiap  tahunnya sehingga  jumlah  yang  dijual  bertambah  dan tentunya  akan  menghasilkan  sampah  yang bertambah banyak setiap tahunnya. Kapasitas maksimal  daya  tampung  pasar  terhadap sampah yang dihasilkan sebesar 2%/tahun.
Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  laju timbulan sampah di Pasar Leuwiliang pada los sebesar  144,86  liter/m 2 /hari  dan  pada  kios sebesar  39,22  liter/m 2 /hari.  di  Pasar  Cigudeg pada  los  sebesar  159.38  liter/m 2 /hari,  pada kios  sebesar  103,41  liter/m 2 /hari.  di  Pasar Jasinga  pada  los  sebesar  56,35  liter/m 2 /hari, kios156,18  liter/m 2 /hari  dan  ruko  sebesar 98,59 liter/m 2 /hari.
Sedangkan  untuk  timbulan  sampah  di  Pasar Leuwiliang  pada  los  sebesar  28,25  m 3 /hari dan pada kios sebesar 18,11 m 3 /hari. Untuk di
pasar  Cigudeg  pada  los  sebesar  20,4  m 3 /hari dan  pada  kios  sebesar  37,33  m 3 /hari.  Untuk Pasar  Jasinga  pada  los  sebesar  8,7  m 3 /hari, pada  kios  sebesar  111,36  m 3 /hari  dan  pada ruko sebesar  0,59 m 3 /hari.
Untuk  merencanakan  pengelolaan  sampah pasar  ketiga  pasar  tersebut  maka  diperlukan data  sarana  prasarana  masing-masing  pasar. Sarana  dan  prasarana  yang  dimiliki  oleh ketiga pasar seperti terlihat pada Tabel 1.

## Tabel 1
Rekapitulasi Sarana Prasarana yang dimiliki oleh Ketiga Pasar LOKASI PASAR JENIS SARANA PRASARANA JML KAPASITAS
PASAR LEUWILIANG 1.Tong Sampah Plastik 2. TPS 3. Gerobak 4. Truk biasa 5. Sapu lidi 6. Masker 7. Sepatu Boat 8. Serokan 9.Sarung tangan 10 1 1 1 2 16 16 2 16 20 liter ukuran 25 m 2 1 m 3 10 m 3 - -
- - -
PASAR CIGUDEG 1.Tong Sampah Plastik 2. TPS 3. Gerobak 4. Truk biasa 5. Sapu lidi 6. Masker 7. Sepatu Boat 8. Serokan 9.Sarung tangan 10 1 1 1 2 13 13 2 13 20 liter ukuran 9 m 2 1 m 3 10 m 3 - - - - -
PASAR JASINGA 1.Tong Sampah Plastik 2. TPS 3. Gerobak 4. Truk biasa 5. Sapu lidi 6. Masker 7. Sepatu Boat 8. Serokan 9.Sarung tangan 9 1 1 1 2 17 17 2 17 20 liter ukuran 10 m 2 1 m 3
10 m 3 - - - - -
3.4.  Peran Serta Masyarakat Pasar Terhadap Pengelolaan Sampah

## Terpadu di Pasar Leuwiliang
Untuk  mengetahui  peran  serta  masyarakat pasar  terhadap  pengelolaan  sampah  terpadu maka
dilakukan
wawancara dengan membagikan kuesioner kepada 178
responden di
Pasar
Leuwiliang, 164 responden  di  Pasar  Cigudeg  dan  200 responden di Pasar Jasinga.
62% 38% Pemilahan Pasar Leuwiliang Setuju Tidak setuju 71%
29% Pemilahan Pasar Cigudeg Setuju Tidak setuju 84% 16% Pemilahan Pasar Jasinga
Setuju Tidak setuju Gambar 18
Kesediaan Masyarakat Pasar Leuwiliang, Cigudeg dan Jasinga untuk Melakukan Pemilahan Sampah di sumber.
Berdasarkan  hasil  kuesioner  menunjukan bahwa  responden  yang  memiliki  respons positif,  bersedia  melalukan  pemilahan    pada Pasar    Leuwiliang  62%,  Cigudeg  sebanyak 71%  dan  Jasinga  sebanyak  84%  sedang sisanya  memberi  respons  negatif,  yaitu  tidak bersedia melakukan pemilahan sampah seperti terlihat pada Gambar 18.
Masyarakat pasar bersedia melakukan pemilahan sampah, jika pihak pengelola pasar menyediakan  tempat  sampah  yang  terpisah antara organik dengan non organik,
sedangkan  masyarakat  pasar  yang  tidak bersedia melakukan pemilahan sampah beralasan bahwa mereka tidak memiliki waktu untuk melakukan pemilahan, sehingga mereka lebih  memilih  untuk  mengandalkan  petugas kebersihan  baik  dari  Dinas  Kebersihan maupun dari pihak pengelola pasar.
3.5.  Perencanaan Pengelolaan Sampah Terpadu di Pasar Leuwiliang Kabupaten Bogor Perencanaan  pengelolaan  sampah  meliputi kegiatan pewadahan, pengumpulan, pemilahan,  pengangkutan  sampah  dari  Pasar Jasinga  dan  Pasar  Cigudeg  menuju  Tempat Pengolahan  Sampah  Terpadu  (TPST)  Pasar Leuwiliang,  pengelolaan  sampah  di  TPST Pasar  Leuwiliang  dan  pengangkutan  sampah dari Pasar
Leuwiliang menuju Tempat Pemrosesan Akhir Galuga Bogor (TPA).
Perencanaan  TPST  Pasar  Leuwiliang  akan dilakukan  berdasarkan  kondisi  pasar  serta mempertimbangkan potensi pemanfaatan kembali  sampah  yang  ditinjau  dari  beberapa aspek yaitu aspek lingkungan, aspek ekonomi dan  aspek  sosial.  Pengelolaan  sampah  yang akan dilakukan di Pasar Leuwiliang terdiri dari pengomposan  sampah  organik  dan  penjualan sampah  non  organik.  Berdasarkan  beberapa pertimbangan seperti biaya operasional, waktu pengomposan  serta  kualitas  kompos,  maka
metode  pengomposan  yang  terpilih  adalah metode Bokashi .
Perencanaan  pengelolaan  sampah  terdiri  dari pewadahan, pengumpulan dan pengangkutan. Pemilihan  alternatif  dilakukan  dengan  melihat aspek  biaya,  operasional,  lingkungan,  jarak dan  waktu  tempuh.  Bila  alternatif  memenuhi kelima  aspek,  maka  alternatif  tersebut  dapat dipilih untuk perencanaan pengelolaan sampah.  Pada  pewadahan  tedapat  tiga alternatif  seperti  pada  Tabel  2  dan  3  serta pada  pengangkutan  terdapat  tiga  alternatif.
Namun
pada pengumpulan setiap alternatifnya
sama-sama menggunakan
gerobak berkapasitas 1 m 3 .
Tabel 2 Perbedaan dari ketiga alternatif ALTERNATIF 1 2 3 1.  Pewa- dahan Los : Tong/drum sampah plastik berkapasitas 50 liter Kios : Tong/drum sampah plastik berkapasitas 150 liter Ruko : Tong/drum sampah plastik berkapasitas 150 liter
Los : Polybag berkapasitas 100 liter Kios : Polybag berkapasitas 100 liter Ruko : Polybag berkapasitas 100 liter Los : Polybag berkapasitas 100 liter Kios : Polybag berkapasitas 100 liter Ruko : Tong/drum sampah plastik berkapasitas 150 liter 2. Pengum- pulan Gerobak berkapasitas  1 m 3 Gerobak berkapasitas  1 m 3 Gerobak berkapasitas 1 m 3
3.  Peng- angkut- an - Dump Truck berkapasitas 10 m 3 - Memiliki 2 Jenis Pengangkutan
- Dump Truck berkapasitas 10 m 3
- Memiliki 3 Jenis Pengangkutan -
Tabel 3 Rekapitulasi Kebutuhan Pewadahan, Gerobak dan Truk LOKASI PASAR KEBUTUHAN PEWADAHAN (2026) KEBUTUHAN GEROBAK (2026) KEBUTUHAN TRUK (2026) PASAR LEUWILIA NG Los =195 unit Polybag Kios =231 unit Polybag Los = 8 unit Kios = 6 unit truk = 0 unit PASAR CIGUDEG Los =128 unit Polybag Kios =361 unit Polybag Los = 7 unit Kios = 12 unit truk = 4 unit PASAR JASINGA Los =156 unit Kios =713 unit Ruko = 6 unit Los = 3 unit Kios = 34 unit Ruko = 1 unit truk = 7 unit 3.6.  Rancangan Tempat Pengolahan

## Sampah Terpadu di Pasar Leuwiliang
Pihak  yang  akan  ikut  berpastisipasi  dalam perencanaan ini adalah para pedagang, pihak pengelola  pasar  dan  pihak  Dinas  Kebersihan &  Pertamanan  Kabupaten  Bogor.  Luas  lahan yang  akan  digunakan  2157,88  m 2 dan  luas TPST  Pasar  Leuwiliang  yaitu  sekitar  2109,25 m 2 dengan  kapasitas  sebesar  1386  m 3 .  Luas TPST Pasar Leuwiliang terdiri dari :
1.  Ruang  kantor  seluas  14m×6m  yang termasuk  di  dalamnya  terdapat  2  kamar mandi dengan luas 2,5m×1,5m
2.  Ruang penerimaan dan pemilahan sampah seluas 14m×4m
3.  Ruang  tempat  pemilahan  sampah  non organik seluas 7m×4m
4.  Ruang  tempat  residu  sampah  seluas 7m×4m
5.  Ruang  tempat  penyimpanan  sampah  non organik yang akan dijual seluas 7m×4m
6.  Ruang  tempat  pencacahan  kompos  dan pemilahan sampah organik seluas  7m×4m
7.  Ruang  gudang  hasil  produksi  kompos
seluas 7m×4m
8.  Ruang gudang peralatan seluas 7m×4m
9.  Tempat/ batch pengomposan  dengan masing-masing ukuran seluas 14m×13,5m
10. Ruang tempat pengayakan kompos seluas 14m×13,5m
11. Halaman depan TPST seluas 29,5m×2m
Dari hasil penelitian dan perhitungan, sampah yang  akan  dikelola  di  TPST  pasar  Leuwiliang pada  tahun  2016  sekitar  98,035  m 3 .Tempat pengomposan  sebanyak  6 batch ,  masing- masing  berukuran  14m×13,5m×1m  dengan satu  batchnya  terdiri  dari  4  bak.  Masing- masing bak berukuran 7m×6,75m×1m. Ukuran batch  maupun  bak  berdasarkan  jumlah sampah  organik  yang  akan  didaur  ulang sebanyak 63,56 m 3 .

## 3.7. Pengolahan Sampah Organik
Sampah  organik  yang  telah  dipilah  kemudian akan  dimasukkan  kedalam  mesin  pencacah, untuk digunakan sebagai bahan baku kompos. Mesin  pencacah  ( Chopper )  yang  digunakan satu  unit  dengan  kapasitas  500  kg/jam. Kemudian  sampah  organik  telah  dicacah, diangkut  menuju  bak  pengomposan.  Proses pengomposan  menggunakan  EM4  (Efektif Mikroorganisme)  sebagai  bioaktivator.  Bahan- bahan  yang  akan  digunakan  dalam  proses pengomposan  terdiri  dari  bahan  sampah organik kering, bahan sampah organik basah, bioktivator dan bahan tambahan seperti dedak dan  molase.  Bioaktivator  harus  dicampur secara  merata  pada  sampah  organik  yang akan dikomposkan. Proses pengadukan dibutuhkan  pada  proses  ini  agar  suhu  pada kompos  berada  pada  suhu  optimal  yaitu  45- 65°C.  Pengadukan  akan  dilakukan  3-4  hari sekali pada tiap-tiap bak.
Proses  pengomposan  membutuhkan  waktu selama 3 minggu. Kompos yang telah matang akan  diayak  dengan  menggunakan  mesin pengayak  kompos.  Mesin  pengayak  yang digunakan  di  TPST  yaitu  sekitar  7  unit. Kompos  hasil  pengayakan  akan  dikemas dengan karung dan siap dipasarkan. Dari hasil pengomposan  selama  21  hari  dengan  bahan baku kompos sebesar 3492,07 kg/hari dihasilkan kompos sebesar 1047,62 kg/hari (1 ton/hari) atau setara dengan 21 karung/hari.

## 3.8. Pengelolaan Sampah Non Organik
Pengelolaan  sampah  non  organik  dilakukan pemilahan, dan pengelempokan sesuai dengan  jenisnya,  plastik,  karton,  kertas,  kain. Kayu,  logam  dan  lain  lain.  Khusus  untuk sampah  plastik  akan  dilakukan  pencucian terlebih dahulu sebelum di packing dan dijual.
Sampah  plastik  yang  akan  dijual  ke  pelapak sampah  terdiri  dari  beberapa  jenis  plastik, jenis  plastik  tersebut  adalah Polyethylene
(PET) yaitu sampah botol plastik,
Polypropylene (PP)  yaitu  sampah  gelas plastik.  Sedangkan  sampah  plastik  yang  tidak dapat  dijual  terdiri  dari  jenis  plastik High Density  Polyethylene (HDPE)  yaitu  sampah kantong  kresek,  Polystyrene  (PS)  yaitu stereofoam  dan Polypropylene (PP)  yaitu kemasan plastik.
Sampah  non  organik  yang  tidak  dapat  dijual seperti  sampah  potongan  kertas  koran, kantong  kresek,  kemasan  plastik,  bahan berbahaya  dan  beracun  seperti  karbit  dan korek  api  gas,  stereofoam,  potongan  kerdus, potongan  karung,  tissue  bekas  dan  keranjang ayam  yang  merupakan  residu  sampah  akan diangkut  ke  TPA  Galuga  Bogor.  Tetapi  untuk sampah  B3  seperti  karbit  dan  korek  api  gas akan  diberikan  kepada  pihak  pengelola sampah  B3  oleh  pihak  TPA  Galuga  Bogor. Oleh karena itu pihak pasar membawa seluruh residu  termasuk  sampah  B3  ke  TPA  Galuga Bogor.

## 3.9. Residu Sampah
Dari  hasil  proyeksi  timbulan    sampah  pada tahun  2016 –2026  dapat  dilihat bahwa potensi sampah  yang  dapat  dimanfaatkan  kembali baik  menjadi  pupuk  organik  (dari  sampah organik) maupun langsung dijual (sampah non organik)  adalah  88,94%-99,44%  sehingga residu  yang  akan  dibuang  ke  TPA  Galuga Bogor  adalah  sebesar  24,86  m 3 –1,52  m 3 .
Sedangkan  sampah  yang  akan  masuk  ke TPST  Pasar  Leuwiliang  (seluas  826  m 2 ) sebesar  199,88  m 3 –269,66  m 3 dengan kebutuhan  lahan  TPST  seluas  777,37  m 2 , sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  lahan tersedia  dapat  menampung  total  timbulan sampah dari Pasar Leuwiliang, Pasar Cigudeg dan  Pasar  Jasinga  hingga  tahun  2026 mendatang.
Proyeksi residu sampah masing-masing pasar dapat dilihat pada Tabel 4 hingga Tabel 6.
Tabel 4 Proyeksi Residu Sampah Pasar Leuwiliang
Tabel 5
Proyeksi Residu Sampah Pasar Cigudeg
Tabel 6 Proyeksi Residu Sampah Pasar Jasinga

## IV. KESIMPULAN
1.  Pola pengumpulan sampah kondisi
eksisting  Pasar  Leuwiliang,  Pasar  Cigudeg dan  Pasar  Jasinga  masih  belum  optimal dan dapat ditingkatkan dengan
memanfaatkan  kembali sampah yang masih bisa diolah.
2.  Sebanyak 62% masyarakat Pasar Leuwiliang, 71% masyarakat Pasar
Cigudeg  dan  84%  masyarakat  Pasar Jasinga  bersedia  melakukan  pemilahan sampah  dari  sumbernya,  oleh  karena  itu pemilahan  sampah  direncanakan  akan dilakukan dari sumber sampah.
3.  Potensi  sampah  tahun  2016-2026  yang bisa  dimanfaatkan  kembali,  baik  menjadi pupuk  organic  (sampah  organik),  ataupun langsung  dijual  (sampah  non  organik), adalah  dari  Pasar  Leuwiliang  89,67%- 99,67%,  dari  pasar  Cigudeg  57,73%-70% dan pasar Jasinga adalah 94,87%- 99,37%
4.  Alternatif terpilih dalam Perencanaan Teknis Operasional untuk pewadahan yaitu alternatif  pewadahan  3,  sedangkan  untuk pengangkutan yaitu alternatif 2.
5.  Pewadahan  berupa  tong/drum  sampah plastik,  alat  pengumpul  berupa  gerobak dan  alat  angkut  berupa dump  truck akan dipisah  antara  yang  organik  dengan  non organik.
6.  Luas  lahan  Tempat  Pengolahan  Sampah Terpadu  (TPST)  yang  akan  direncanakan seluas  ±826  m 2 dan  luas  TPST  itu  sendiri seluas  777,37  m 2 dengan  kapasitas sebesar 412,475 m 3 .
7.  Total kompos yang dihasilkan berdasarkan perhitungan adalah sebesar 1047,62
kg/hari atau sekitar 21 karung kompos dan total  sampah  non  organik  yang  akan  dijual ke  pemasok  sampah  non  organik  adalah sebesar 708,95 kg.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  Dinas Kebersihan dan Pertamanan Kabupaten Bogor,
[2]  Matsui,  Y,  Trang,  D.T.T.,  Thanh,  N.  P. Estimation  of  Waste  Generation  and Recycling Potential from Traditional Market:  A  Case  Study  in  Hue  City, Vietnam. Journal of Environmental Protection, 2015, 6, hal. 308-320. http://dx.doi.org/10.4236/jep.2015.64031
[3]  Hartono,  D.M.,  Kristanto,  G.A.,  Amin,  S.
Potential  Reduction  of  Solid  Waste
Generated  from  Traditional  and  Modern
Markets, International Journal of
Technology,  2015,  Vol.  6  (5),  hal.  838-
846
[4]  Undang-Undang  Nomor  18  Tahun  2008 tentang Pengelolaan Sampah