## PENGARUH BERBAGAI MACAM LITTER TERHADAP PERTUMBUHAN AYAM BROILER

## Edi Purwono
Sekolah Tinggi Penyluhan Pertanian (STPP) Manokwari
Email: edipurwono1982@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  bergagai  macam litter terhadap pertumbuhan ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan selama 28 hari (usia ayam mencapai 4 minggu)  di  Lingkungan  Kampus  Sekolah  Tinggi  Penyuluhan  Pertanian    Manokwari  pada bulan  Mei  tahun  2018.Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimental  dimana  sampel dibagi menjadi 3 kelompok perlakuan, masing-masing kelompok terdiri dari 133 ekor ayam broiler. Pada kelompok perlakuan 1 (K1) menggunakan litter jerami padi, kelompok 2 (K2) menggunakan litter dan kelompok 3 (K3) menggunakan litter sekapan/serutan kayu. selain perlakuan litter ayam mendapatkan perlakuan yang sama. Pada hari ke-7, hari ke-14, dan hari ke-21  masing  masing  sampel  ditimbang  untuk  mengetahui  pertumbuhan  ayam  broiler  dan pada  hari  ke-28  sampel  ditimbang  kembali  untuk  memperoleh  data  akhir  penelitian.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang  nyata  antara  masing-masing perlakuan  dimana  kelompok    yang  diberi  perlakuan  dengan  menggunakan  litter  dari  serbuk gergaji (K3) memiliki pertumbuhan lebih cepat dibandingkan dengan  yang diberi perlakuan litter  jerami  (K1)  dan  sekam(kulit)  padi  (K2).  Berdasarkan  hasil  uji T-Test menunjukkan bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  antara  kelompok  yang  diberi  perlakuan  jerami (K1)  sebagai  pembanding  dengan  kelompok  yang  diberi  perlakuan  sekam  (kulit)  padi  (K2) dan kelompok yang diberi perlakuan serbuk gergaji (K3)  sehingga dapat disimpulkan bahwa jenis  litter  (jerami,  sekam  (kulit)  padi  dan  serbuk  gergaji)  memberikan  pengaruh  terhadap pertambahan berat badan ayam broiler.

## Kata kunci: Litter, Pertumbuhan, Ayam Broiler

## ABSTRACT
This research aims to determine the effect of different types of litter on the growth of broiler chickens. The research was conducted for 28 days (chickens reach the age of 4 weeks) at  the  Environmental  College  of  Agricultural  (STPP)  in  Manokwari  at  Mey  2018.  This research  is  an  experimental  research  in  which  the  sample  was  divided  into  3  treatment groups, each group consisted of 133 broiler chickens. In the treatment group 1 (K1) using rice straw  litter,  group  2  (K2)  using  rice  husk  litter  and  group  3  (K3)  using  sawdust  litter. treatment other than chicken litter gets the same treatment. On day 7, day 14 and day 21 of each sample was weighed to determine the growth of broiler chickens and on day-28 samples were  weighed  again  to  obtain  the  data  of  the  research.  The  results  showed  that  there  were significant  differences  between  each  treatment  in  which  the  group  treated  with  the  use  of sawdust  litter  (K3)  has  a  faster  growth  than  the  straw  litter  treatments  (K1)  and  rice  husk (K2).  Based  on  test  results  T-Test  shows  that  there  are  significant  differences  between  the groups treated straw (K1) for comparison with the group treated rice husk (K2) and the group treated sawdust (K3) so that it can be concluded that the type of litter (straw, rice husk and sawdust) to give effect to the growth of broiler chickens.
Keywords: Litter, growth, broiler chickens.

## TINJAUAN PUSTAKA

## A. Ayam Pedaging (broiler)
Ayam  Pedaging  (Broiler)  adalah  ayam  ras  yang  telah  dimuliabiakkan  untuk  tujuan produksi  tertentu  sehingga  mampu  tumbuh  cepat  dan  dapat  menghasilkan  daging  dalam waktu yang relatif singkat (4-7 minggu). Usaha ternak ayam pedaging (broiler) di Indonesia mulai berkembang sejak tahun 1980 dan sampai saat ini permintaan akan daging ayam broiler terus  meningkat  setiap  tahunnya.  Hal  inilah  yang  membuat  usaha  ternak  potong  (broiler) semakin diminati dan semakin menjanjikan.
Menurut  Tobing,  2005  ada  banyak  hal  yang  membuat  usaha  ayam  broiler  semakin diminati  masyarakat.  Beberapa  diantaranya  adalah  1)  makin  menjamurnya  restoran,  rumah makan  dan  pasar  swalayan,  2)  bertambahnya  jumlah  penduduk,  3)  semakin  tingginya kesadaran  masyarakat  akan  pemenuhan  gizi,  4)  meningkatnya  kebutuhan  masyarakat  pada saat-saat  tertentu  seperti  pesta  ulang  tahun,  pesta  perkawinan  dan  kegiatan  lain  serta,  5) adanya kecenderungan harga jual yang tinggi pada bulan puasa dan peringatan hari-hari besar lainnya.
Keberhasilan beternak ayam broiler tidak terlepas dari manajemen pemeliharaan yang baik  salah  satunya  adalah  manajemen litter .  Manajemen litter pada  usaha  peternakan  ayam komersial, khususnya ayam pedaging, merupakan salah satu faktor penting yang harus selalu diperhatikan. Kondisi litter yang basah akan menghasilkan dampak negatif terhadap performa ayam dan berujung pada kerugian ekonomi. Litter basah bisa terjadi akibat  litter bercampur dengan feses, air minum yang tumpah atau terkena tampias air hujan. Kondisi tersebut akan memicu timbulnya penyakit sehingga dapat menyebabkan produktivitas ayam menjadi tidak optimal (Medion, 2011).

## B. Litter
Banyak  sekali  jenis litter yang  terdapat  disekitar  kita  namun  kita  harus  jeli  dalam memilih  dan  menentukan  jenis litter yang  akan  digunakan.  Berbagai  jenis  litter  tersebut antara lain sekam (kulit) padi, jerami dan serutan kayuatau serbuk gergaji:
1. Sekam (kulit) padi
Sekam (kulit) padi adalah suatu limbah organik  yang dihasilkan dari kulit padi yang sebelumnya  melalui  proses-proses  tertentu.  Di  antara  proses  tersebut  adalah  melalui proses  penggilingan  dan  melalui  proses  penumbukan  .  Karakteristik  yang  di  miliki
90 Jurnal Triton, Vol.9, No.1, Juni 2018
sekam  padi  adalah  sangat  ringan  (Berat  Jenis  =  0,2  kg/l),  kasar  sehingga  sirkulasi udara tinggi (Rusli,2009).
2. Jerami
Jerami padi merupakan "limbah sawah" yang kerap teronggok begitu saja di tepi jalan atau  hanya  dibakar  di  lahan  setelah  musim  tanam  berakhir  (Trubus,  2011)  Kriteria jerami  yang  akan digunakan sebagi litter secara umum  harus kering, dipotong kecil- kecil agar menyerap air lebih banyak dan harus bebas dari residu (Cj Feed Indonesia, 2007).

## 3. Serbuk Gergaji
Serbuk  gergaji  adalah  sisa  limbah  dari  pengolahan  (pemotongan)  kayu  dan  sifatnya sangat  menyerap  air,  serbuk  gergaji  yang  kering  sangat  bagus  untuk  bahan litter , namun  harus  diperhatikan  apakah  ada  residu,  bahan  kimia  lain  atau  tidak  karena bahan tersebut  sangat berbahaya bagi ternak (Cj Feed Indonesia, 2007).

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  lingkungan  STPP  Manokwari  pada  tanggal  1  sampai dengan tanggal 28 Mei 2018.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  tempat  minum  sebanyak  18  buah, tempat pakan 20 buah, lampu penerang 16 buah, termometer ruangan 1 buah, ember 2 buah, gayung 2 buah, timbangan pakan 1 buah, timbangan berat badan 1 buah.
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  ayam  Broiler  399  ekor,  pakan ayam  50  Kg  17  sak,  sekam  atau  kulit  padi,  jerami  padi,  sekapan  kayu  atau  serutan  kayu, triplek, vaksin ND 500 1 ampul, vitachick 2 bungkus dan Desinfektan 1 botol,  sabun cuci 1 buah.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  399  ekor  ayam  broiler  yang  kemudian  dikelompokkan menjadi  3  (tiga  )  kelompok.  Masing-masing  kelompok  terdiri  dari  133  ekor  ayam  broiler. Pada  kelompok  1  (K1)  menggunakan litter jerami  padi  yang  dipotong  kecil-kecil  dengan ukuran ± 3-5 cm, kelompok 2 (K2) menggunakan litter sekam (kulit) padi, dan kelompok 3
(K3)  menggunakan litter dari  serutan  kayu  atau  serbuk  gergaji.  Masing-masing  kelompok kemudian mendapat pelakuan yang sama. Pada hari ke-7, hari ke-14, dan hari ke-21 masing masing sampel ditimbang untuk mengetahui pertumbuhan ayam broiler dan pada hari ke-28 sampel ditimbang kembali untuk memperoleh data akhir penelitian.

## Analisis Data
Data yang diperoleh dalam Penelitian ini kemudian dianalisi dengan menggunakan uji T-Test pada  taraf  5  %  untuk  menggetahui  apakah  ada  perbedaan  dari  masing-masing kelompok perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ayam  merupakan  unggas  penghasil  daging  yang  sangat  populer  di  masyarakat Indonesia.  Ayam pedaging atau  yang lebih dikenal dengan ayam broiler saat ini menempati posisi  teratas  sebagai  pemasok  kebutuhan  daging  bagi  masyarakat.  Mengingat  kebutuhan akan  daging  yang  diprediksikan  akan  terus  meningkat  maka  sangat  perlu  dilakukan  upaya- upaya  yang  dapat  meningkatkan  jumlah  produksi  daging  ayam  salah  satunya  adalah manajemen  litter.  pengelolaan  litter  tidak  terlalu  baik  maka  akan  menimbulkan  efek  bagi pertumbuhan, produksi dan perkembangan ayam broiler (Poultryindonesia, 2011).
Menurut  Nuroso,  2009  litter  adalah  suatu  lapisan  permukaan  dari  bahan  yang  dapat menyerap  air  dengan  baik  dan  tidak  berdebu  serta  berfungsi  sebagai  alas  yang  dapat melindungi  ayam  dari  lantai  yang  dingin  terutama  di  malam  hari.  Selain  itu  litter  juga mempunyai  peranan  cukup  penting  dalam  memberikan  lingkungan  yang  nyaman.  beberapa jenis litter yang dapat digunakan sebagai alas kandang antara lain sekam (kulit) padi, serbuk gergaji,  potongan-potongan  jerami  dan  tongkol  jagung  yang  sudah  dipotong-potong (Kartasudjana, 2006).
Tabel 1. Pertumbuhan ayam broiler pada minggu ke-1(satu)
Test Value = 0 t df Sig. (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Lower Upper Lower Upper kel2 44,575 19 ,000 158,75000 151,2959 166,2041 kel3 62,891 19 ,000 158,90000 153,6118 164,1882
Berdasarkan hasil pengamatan pada minggu pertama pada masing-masing kelompok perlakuan  menunjukkan  bahwa  kelompok  yang  diberi  perlakuan  serbuk  gergaji  (K3) mempunyai pertumbuhan lebih bagus dibandingkan dengan kelompok yang diberi perlakuan jerami  (K1)  dan  sekam  (kulit)  padi  (K2),  Berdasarkan  hasil  uji T-Test menunjukkan  bahwa terdapat  perbedaan  yang  signifikan  antara  kelompok  yang  diberi  perlakuan  jerami  (K1) sebagai  pembanding  dengan  kelompok  yang  diberi  perlakuan  sekam  (kulit)  padi  (K2)  dan kelompok yang diberi perlakuan serbuk gergaji dimana α 0,05 atau P < 0,05.
Tabel 2. Pertumbuhan ayam broiler pada minggu ke-2 (dua)
Test Value = 0 t df Sig. (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Lower Upper Lower Upper kel2 47,098 19 ,000 412,60000 394,2643 430,9357 kel3 53,611 19 ,000 445,10000 427,7227 462,4773

## Tabel 3. Pertumbuhan ayam broiler pada minggu ke-3 (tiga)
Test Value = 0 t df Sig. (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Lower Upper Lower Upper kel2 43,936 19 ,000 776,35000 739,3660 813,3340 kel3 65,351 19 ,000 893,65000 865,0286 922,2714

## Tabel 4. Pertumbuhan ayam broiler pada minggu ke-4 (empat)
Test Value = 0 t df Sig. (2-tailed) Mean Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Lower Upper Lower Upper kel2 50,898 19 ,000 1040,00000 997,2334 1082,7666 kel3 57,936 19 ,000 1230,30000 1185,8533 1274,7467
Hasil  pengamatan  pada  minggu  ke-2  (dua),  ke-3  (tiga)  dan  ke-4  (empat)  terhadap masing-masing kelompok perlakuan menunjukkan adanya perbedaan berat badan yang nyata diantara  ketiganya  dimana  kelompok  yang  diberi  perlakuan  dengan  menggunakan  serbuk gergaji  (K3)  memiliki  pertumbuhan  yang  lebih  cepat  dibandingkan  dengan  kelompok  yang
diberi perlakuan jerami (K1) dan sekam (kulit) padi (K2). Hal Ini didisebabkan karena serbuk gergaji memiliki kemampuan menyerap air dari tumpahan air minum dan kotoran lebih bagus dibandingkan  dengan  jerami  dan  sekam  (kulit)  padi  sehingga    mampu  mempertahankan kondisinya tetap kering dan tidak lembab. Selain itu serbuk gergaji juga lebih stabil terhadap naiknya suhu lingkungan. Menurut Adiwinarto (2009)   naiknya temperatur lingkungan akan mengakibatkan  tingkat  konsumsi  pakan  turun  dan  tingkat  konsumsi  air  minum  meningkat untuk  mengimbangai  dan  menyesuaikan  suhu  tubuh  dengan  suhu  lingkungan.  Dengan menurunnya konsumsi pakan maka nilai nutrisi yang masuk dalam tubuh juga akan bekurang yang akhirnya akan  dapat menurunkan pertumbuhan ayam broiler.
Berdasarkan hasil uji T-Test pada minggu ke-2 (dua), ke-3 (tiga) dan ke-4 (empat) menunjukkan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  antara  kelompok  yang  diberi perlakuan  jerami  (K1)  sebagai  pembanding  dengan  kelompok  yang  diberi  perlakuan  sekam (kulit) padi (K2) dan kelompok yang diberi perlakuan serbuk gergaji dimana α 0,05 atau P < 0,05.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dari  hasil  pengamatan  terhadap  ketiga  perlakuan  menunjukkan  bahwa    terdapat perbedaan  yang  nyata  antara  masing-masing  perlakuan  dimana  kelompok    yang  diberi perlakuan dengan menggunakan litter dari serbuk gergaji memiliki pertumbuhan lebih cepat dibandingkan dengan yang diberi perlakuan litter jerami dan sekam(kulit) padi. Berdasarkan hasil  uji T-Test juga  menunjukkan  ada  perbedaan  yang  signifikan  antara  kelompok  yang diberi  perlakuan  jerami  (K1)  sebagai  pembanding  dengan  kelompok  yang  diberi  perlakuan sekam  (kulit)  padi  (K2)  dan  kelompok  yang  diberi  perlakuan  serbuk  gergaji  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  jenis  liter  (jerami,  sekam  (kulit)  padi  dan  serbuk  gergaji)  memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan ayam broiler.

## Saran
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap unsur-unsur yang terkandung didalam masing-masing jenis litter guna untuk memastikan bahwa litter yang digunakan benar-benar memiliki kandungan yang dibutuhkan dalam pertumbuhan ayam broiler.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiwinarto  G.  2009 . Pengaruh    Iklim    Terhadap      Pertumbuhan  Ternak  Unggas  di  Daerah Tropis        .        http  ://gatotleo.blogspot.com/2009/10/pengaruh-iklim.html.  diakses tanggal 12 Agustus 2011
Cj feed
Indonesia.
2007. Manajemen Litter Pada Broiler
Komersialhttp://cjfeed.co.id/index2.php?option=com_content&do_ pdf=1&id=1468.
Diakses tanggal 9 Agustus 2011
Kartasudjana R. Suprijatna E. 2006. Manajemen Ternak Unggas. Penebar Swadaya. Jakarta
Medion.  2011.      Strategi          Menangani          Litter        Basah      http://Info.medion.co.id
/index.php/artikel/broiler/tatalaksana/strategi-manangani-liter-basah/ 1 -tata- laksana/601.  Diakses   tanggal   9 Agustus 2011
Nuroso. 2009.  Panen   Ayam   Pedaging   dengan   Produksi  2x   Lipat.  Penebar Swadaya.
Jakarta
Poultriindonesia.
2011.
http://www.poultryindonesia.com/modules.php?name= News&file=print&sid=117 . diakses tanggal 10 Agustus 2011
Rusli.    Aka.  2009.  http://b-logowner.blogspot.com/2009/06/paper-rusli-aka-iyuzzz.html. Diakses tanggal 9 Agustus 2011
Tobing. V. 2005. Beternak Ayam Broiler Bebas Antibiotik Murah dan Bebas Residu. Penebar Swadaya. Jakarta
Trubus,    2011.    Jerami        Padi    Untuk    Jamur    Tiram  .      http:  //  www.Trubusonline  .co.id /Trindo  7/      index.          php?            Option  =        com  _  content  &  view  =        art cle&id=5213:jerami –padi-untuk jamurtiram&catid=146:blog&itemid
=687. Diakses tanggal 9 Agustus 2011