## SPERENCANAAN PENDEKATAN PERSUASIF DAN AKSI REMAJA PEDULI LIMBAH CAIR SEBELUM MASUK SUNGAI
Bernadeta Siti Rahayu Purwanti 1) , Nuralam 2) , Latif Mawardi 3) , Britantyo Wicaksono 4) , Aulia Kahfi 5)
1 Elektronika Industri, Jurusan Teknik Elektro, Politeknik Negeri Jakarta
2, 3, 4 Jurusan Teknik Elektro, Politeknik Negeri Jakarta

## Abstrak
Artikel  ini  membahas  rencana  kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  (Pengmas)  dengan  skala  prioritas, disesuaikan  program/permasalahan  desa.  Program  Desa  Citeureup,  Kabupaten  Bogor,  khususnya penanganan  limbah  cair  di  Blok  Tempe.  Area  produksi  menyatu  dengan  rumah  tinggal. Pembuat/penjual  tempe  kejar  target  memenuhi  pesanan  pedagang/  pelanggan.  Dari  hasil  suvey  dan informasi  aparat  Desa,  keuntungan  pembuatan  tempe  sangat  memadai/menunjang  perekonomian warganya. Hanya saja limbah cair sisa produksi tempe tahu dibuang ke lantai. Saluran pembuangan ini menyatu  dengan  buangan  air  rumah  tangga.  Limbah  di  setiap  saluran  berujung  ke  badan  air/sungai Cibeber.  Pembuat  tempepun  sadar  bahwa  air  limbah  menimbulkan  bau  tak  sedap,  asap,  dan menghitamkan dinding rumah/atap. Seolah limbah menyatu dengan kehidupannya, walaupun bahaya mengancam;  penyakit,  pencemaran  air/udara,  kematian  biota  air,  hingga  Gas  Rumah  Kaca  (GRK). Solusi permasalahan limbah dengan pendekatan persuasif terhadap anak/Remaja Blok Tempe Bersatu BTB).  Metodenya;  pendampingan  keterampilan,  aksi  penanganan  limbah.  Harapan  ke  depan  para pengrajin  tempe  tergugah  untuk  meniru  kegiatan  anak-remaja.  Aksi  nyata  mengolah  limbah  cair sebelum dibuang ke saluran drainase dengan dua set drum. Penyaringan limbah cair sirkulasi vartikal untuk  aksi  nyata  remaja  dan  yang  vertical  untuk  edukasi,  simulasi  real.  Program  pendampingan keterampilan  terkait  limbah  cair  dilaksanakan  kontinu/berkesinambungan.  Hasil  pendampingan mengarah  pada  Blok  Tempe  Berseri.  Jangka  panjangnya  menuju Central  Industry  and  Destination Tourism .
Keywords: drum, limbah cair, sirkulasi, tempe, vertikal.

## Abstract
This article discusses about community services with priority scale, it’s been adjusted to rural problem in this case Citeureup Village Program Bogor district, especially tempe’s waste water treatment. The production  area  merge  with  the  house.  Tempe  artisan  has  a  goal  to  fulfill  the  distributor’s  order. According to the survey and information from village officials, the profit from tempe is very supporting the economy of villagers. The problem is the production waste was thrown to the production floor and blends with household waste water. The waste from each channel goes to Cibeber river. Tempe artisan realized that the waste water cause odor, smoke, and blacken the roof. It seems like the waste already merge  with  their  daily  life,  even  though  its  dangerous;  disease,  air  pollution,  destruction  of  river ecosystem, and global warming. The solution of this problem is to persuade the youngster from Blok Tempe Bersatu (BTB). Method that we use is to assist the skill waste water treatment. We hope that in the future the tempe artisan is willing to mimic the BTB youngster. The real action on the field is to filter  the  waste  water  before  it  gets  thrown  away  to  drainage  using  two  type  of  drum  (vertical  and horizontal type). The vertical type filtration circulation will be used on the field and the horizontal one will be used as real simulation education at class. Skill assistance program regarding waste water will be carried out continuously. The result of this program leads to series of Blok Tempe. The long- term output will be “Central Industry and Destination tourism”.
Keywords: Drum, waste water, circulation, tempe, vertical
Correspondence author: Bernadeta Siti Rahayu Purwanti, rahayu.purwanti@elektro.pnj.ac.id , Indonesia
This work is licensed under a CC-BY-NC

## PENDAHULUAN
Upaya penerapan teknologi tepat guna dan sarat manfaat oleh akademisis dangat diharapkan  masyarakat.  Sasaran  utamanya  menjadi  sederhana  atas  permasalahan  yang terkait  dengan  problem  Teknik  atau  sosial  humaniora.  Bahkan  gabungan  keduanya, demikian halnya dengan permasalahan warga Blok Tempe, Citeureup. Solusi ditawarkan untuk  masalahnya,  dengan  Teknologi  Tepat  Guna  (TTG)  dan  metode  pendekatan persuasif kepada warga pengrajin tempe. Tujuannya mengubah pola berfikir dan perilaku pengrajin tempe untuk peduli limba cairnya melalui aksi anak-remajanya. Hasil survey awal  oleh  tim  Pengabdian  Masyarakat  pada  hari  Selasa,  2  April  2019  ke  Blok  Tempe Citeureup  dsampaiakn  sebagai  data  primer.  Data  berupa  informasi  warga,  wawancara, dokumentasi/foto.  Infrastruktur  bangunan  telah  kokoh,  habit  warga  sulit  ditembus perubahannya. Permasalahan paling rumit dan tidak mendapat solusi adalah sikap para pembuat  tempe, bersikeras  tetap  berproduksi  tanpa  gangguan”. Sekecil  apapun gangguan  memicu  emosi  para  pembuat  tempe,  termasuk  perbaikan  jalan/lorong. Perbaikan  jalan  tidak  langsung  mengganggu  proses  pembuatan  tempe,  mereka  hanya tidak dapat lewat karena tehalang oleh program pembangunan desa. Para pembuat tempe tidak dapat diliburkan sehari sekalipun, walaupun demi kebaikan mereka. Para pembuat tempe  suatu  hari  marah,  akibat  betonisasi  tidak  cepat  kering.  Mereka  tidak  bersedia memanggul  tempe  melewati  jalan  lain  untuk  distribusinya.  Alasannya,  perjalanan memutar dan membawa tempe berat, betonisasi dianggap menghalangi distribusi tempe.
Masalah  besar  lainnya  adalah  pembuangan  limbah,  terlanjur  menyatu  dengan semua air buangan rumah tangga. Saluran air/drainase tidak mungkin direvitalisasi. Maka tanpa daya dan buntu untuk mengajak mereka bekerjasama. Kerjasama dimaksud dalam upaya  untuk  menangani  limbah  cairnya.  Ketika  mereka  diundang  untuk  musyawarah desa,  terkait  limbah  selalu  menuntut  uang  kompensasi,  setidaknya  transportasi. Sementara  untuk  ruang  pertemuan  desa  cukup  berberapa  langkah  dari  rumahnya. Sementara  itu,  pembuangan  limbah  secara  langsung  semakin  meningkat  bersamaan dengan bertambahnya kapasitas produksi tempe/tahu. Aktifitas produksi mereka hanya libur 3-5 hari pada masa lebaran. Waktu yang sangat singkat dan tidak cukup untuk upaya apapun  merevitalisasi  Blok  Tempe.  Walaupun  hanya  sebagian  kecil  saja  yang  tetap produksi untuk melayani pesanan rumah makan. Hal tersebut menunjukkna bahwa para pembuat tempe hanya memikirkan produksi, tanpa mempedulikan efek dari limbahnya.
Besarnya pendapatan usaha dipengaruhi oleh faktor pendidikan, jumlah keluarga, jumlah tenaga kerja terhadap aspek sosial ekonomi.Aspek sosial ekonomi mempengaruhi pendapatan (Adya Hermawat. 2012) s esorang dalam usahanya. Banyaknya pengrajin di industri  tempe/tahu  berimplikasi  pada  tingginya  pemerataan  kesempatan  usaha, Pemerataan kesempatan ini (Rohmansyah, 2017) sampai  di  tingkat  industri  kecil skala rumah  tangga  ( home  industry ).  Peran  pendapatan  usaha  tempe  cukup  penting  dan mempengaruhi  pengembangan  perekonomian  desa.  Pembuatan  tempe/tahu  membuka peluang usaha, penyerapan tenaga kerja, pemerataan pendapatan, pemenuhan protein, dan perbaikan status  gizi masyarakat.  Upaya  penanggulangan pencemaran lingkungan oleh masyarakat dengan mengolah limbah industri. Hal ini meminimalisasi biaya pengolahan limbah  dan  menambah  pendapatan  atau  penghasilan (Iftitah,  Yekti,  &  Suryaningsih, 2017).
Dampak  negatif  usaha  tempe/tahu,  semakin  banyak  limbah  dan  pencemaran lingkungan.  Tantangan  berat  bagi  masyarakat  ilmiah,  adalah  bagaimana  pemerintah menyikapi nasib generasi penerus anak bangsa akibat cemaran/limbah. Limbah industri
196 | Jurnal PKM : Pengabdian kepada Masyarakat | Vol. 02 No. 03 | Sept - Des 2019 | 194-204
tempe/tahu menimbulkan berbagai masalah jika tanpa penanganan. Limbah merupakan sumber  polutan,  bila  tidak  ditangani  berdampak  pada  peningkatan  penyakit  kulit  dan pernafasan. Gatal-gatal dari air mandi akibat pencemaran, sesak nafas akibat menurunnya kadar oksigen di udara. Sisa-sisa bahan kimia pengolahan dan pembersihan, air buangan ( efluen ) juga berbahaya. Kandungan Biological Oxygen Demand (BOD) limbah buangan pembuatan  tempe/tahu  cukup  tinggi (Lusiana,  Puryantoro.  2018). Selain  itu  juga mengandung  polutan  seperti  tanah,  larutan  alkohol,  panas  dan  insektisida.  Akibat pembuangan  lansung efluen ke  perairan  adalah  terganggunya  seluruh  keseimbangan ekologik, menyebabkan kematian ikan dan biota air lainnya. Sementara itu, pemerintah telah  membatasi  baku  mutu  limbah  cair  industry.  Batas  baku  mutu  limbah  industry tempe/tahu; BOD maksimal 75 mg/l, COD maksimal 200 mg/l, TSS maksimal 50 mg/l, dan pH anatara 6–9.
Metode penanganan limbah telah direalisasikan, salah satunya dengan pemanfatan tanaman  eceng  gondok.  Tanaman  ini  dapat  mengurangi  bahan  organik  air  buangan sebagai  persisten,  sumber  utama  pengelolaan  limbah  dan  proses  pertanian. Penanggulangan limbah dengan memanfaatkan tanaman penyerap Thypa Latifolia (D.A. Disyamto, S. Elystia and I. Andesgur. 2014), eceng gondok (A. I. Alfarokhi. 2016) untuk limbah tahu. Kedua peneliti berupaya meminimalisasi pencemaran limbah sektor industri tempe/tahu  yang  berpengaruh  besar  terhadap  kelestarian  lingkungan.  Oleh  karena  itu peduli lingkungan  harus  diupayakan  semaksimal  mungkin  oleh  masyarakat.  Walaupun upaya tersebut tidak mudah, perlu perjuangan berat tetapi bukan sesuatu yang mustahil. Harapannya  para  pelaku  industri  mulai  memperbaiki  perilaku  dan  membenahi  cara pembuangan limbahnya.
Seperti  halnya  permasalahan  di  Blok  Tempe  ini,  harus  disiasati  untuk  merintis perubahan  habit  dan  kesadaran  warganya  terkait  pembuangan  limbah.  Salah  satu peluangnya dengan menanamkan wawasan dan aksi nyata tentang hubungan limbah dan masa depan generasi muda. Regenerasi disiapkan sedini mungkin agar tidak mengikuti habit  orang  tuanya  yang  stidak  peduli  lingkungan.  Keterlibatan  anak-anak  dan  remaja Blok Tempe dalam melaksanakan kegiatan pengolahan limbah perlu digalakkan. Program Pengabdian Masyarakat PNJ direncanakan dengan melaksanakan kegiatan keterampilan pengolahan  limbah  cair.  Kegiatnnya  dalam  bentuk  edukasi  dan  aksi  nyata  mengolah limbah  cair  sisa  produksi  tempe/tahu.  Peserta  edukasi  dan  aksi  nyata  adalah  anak  dan remaja  Blok  Tempe.  Bentuk  edukasinya  dengan  pemutaran  film  dan  praktik menjernihkan  limbah  hingga  layak  buang.  Film  tentang  pembuatan  tempe  yang  bersih dan pembuangan limbahnya telah sesuai standar pengolahannya. Pertimbangan pemilihan kedua kegiatan ini, sebagai solusi/alternative sulitnya menembut habit pembuat tempe. Anak dan remaja masih mudah diberi pemahaman baru dan modern karena tidak terikat dengan produksi tempe. Hal lainnya, tercipta pola pikir tentang pentingnya pengolahan limbah sejak seddini mungkin. Perubahan perilaku anak dan remaja untuk peduli limbah diharapkan  berpengaruh  terhadap  perilaku  orang  tuanya.  Setidaknya melalui sikap  dan berbagai aksi peduli limbah oleh anak-anak/remaja, maka para orang tuanya terpanggil untuk meniru.

## METODE PELAKSANAAN
Studi Literatur terkait dengan  limbah cair  dan survey ke Blok Tempe  ditemukan sikap  warganya  terhadap  penanganan  penanganan  limbah.  Permasalahan  yang  telah terhimpun  diupayakan  solusinya  agar  metode  penyelesaiannya  tepat  sasaran.  Teknik
Pendekatan  Persuasif  dipilih  untuk  mengubah  pola  berfikir  dan  sikap  para  pengrajin tempe. Waktu pelaksanaan dijadwalakn 16 minggu mulai minggu ke-2 bulan Mei 2019. Adapun  Kerangka  Berfikir  Pengmas  (Gambar  1)  disesuaikan  dengan  hasil  identifikasi permasalahn melalui survey ke Blok Tempe, Citerureup.
Gambar 1 Kerangka Perfikir Pengmas
Gambar  2  Fokus  Kegiatan  Pengabdian Masyarakat Tahun 2019
Saat survey 2 April 2019, Masih ditemukan ketidaklayakan air buangan industri di Blok Tempe. Air di sungai keruh berbusa, walaupun tidak berbau menyengat karena air cukup  deras  (musim  penghujan,  ketika  survey).  Tidak  dijumpai  peluang  berkolaborasi dengan  para  pembuat  tempe,  konsep  kental time  is  money bagi  mereka  sangat  kental. Celah  kemitraan  adalah  anak  dan  remaja,  kegiatan  inovasi  dan  kreasi  mereka memungkinkan  untuk  dilaksanakan  kerjasama.  Remaja  Blok  Tempe  Bersatu  telah memulai kegiatannya pengelolaan sampah tergabung dalam Bank Sampah. Klaim salah satu aparat Desa mendapatkan tunjangan Hari Raya dari Bank Sampah. Media capaian sasaran  utama  adalah  melalui  aksi  nyata  anak  dan  remaja  untuk  berkontribusi  pada pengolahan  limbah  cair.  Berbagai  masalah  inilah  yang  mendasari  rencana  kegiatan berkesinambungan dan berkelanjutan di Desa Citeureup.
Salah satu solusi jangka pendeknya dengan aksi nyata penanganan limbah cairr sisa produksi tempe tahu. Hal ini sesuai dengan informasi Ibu Evi, sekretaris Desa Citeureup, urgensi  program  Desa  adalah  pengolahan  limbah.  Air  dari  seluruh  tahapan  proses pembuatan tempe/tahu mengalir ke sungai, dan limbah padat sisa pengemas bahan daun teronggok sebagai sampah. Besaran baku mutu limbah cair yang masuk ke sungai belum terukur. Khususnya limbah cair belum ditangani sebagai prioritas agar air sungai lebih jernih dan tidak bau. Prioritas program Desa direspon cepat oleh Tim Pengmas dengan membuat alat berupa untuk meminimalisasi kadar limbah cair tempe/tahu. Tahap awal Pengmas  mengutamakan  skala  prioritas  (Gambar  2)  dengan  Penanganan  Limbah  Cair sesuai urgensi Program Desa.
Pelaku  aksi  penanganan  limbah  adalah  anak-  remaja  yang  tergabung  dalam kelompok  Blok  Tempe  Bersatu  (BTB).  Pendekatan  persuasif  Tim  Pengmas  sangat berharap kepada anak dan BTB ini untuk menularkan keterampilannya kepada orang tua masing-masing  dan  para  pengrajin  tempe.  Kegiatan  mereka  dalam  dalam  Pengmas dengan  mengikuti  sosialisasi,  pendampingan  keterampilan  penggunaan  alat  pengolah limbah cair. Aksi nyata anak-remaja BRB ini dapat mengetuk pintu hati setiap pengrajin yang  telah  melihat  bukti  nyata  perubahan  kejernihan  limbah  cair  tempe/tahu.  Sampel limbah  diambil  dari  beberapa  pengrajin,  dimulai  dari  yang  orang  tua  dari  anak-remaja BTB.
Limbah cair tempe/tahu telah diolah menjadi pupuk organik (Lusiana, Puryantoro. 2017) , juga membuatankan asap cerobong. Kepulan asap sekitar industri tempe/tahu telah tertangani  dengan  dibuatnya  cerobong  asap.  Metodenya  dengan  pendampingan berkesinambungan  sehingga  tercapai  target  dari  solusi  yang  ditawarkan.  Hasil pengabdian  masyarakat;  pupuk  organik  limbah  cair  telah  mejadi  usaha  sampingan dan produk unggulan desa.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sesuai  dengan  prioritas  permasalahan  dan  hasil  survey  direncanakan  Program Pengmas (Gambar 3). Target kegiatannya meminimalisasi limbah cair sebelum dibuang ke badan air sungai Cibeber. Rencana tersebut juga sejalan dengan fokus kajian Indonesia Sanitation  Sector  Development  Program (ISSDP)  pada  masalah  sanitasi.  Sanitasi  di Indonesia masih pada tingkatan supply driven , pengembangan sanitasi menjadi hak penuh demand  driven belum  demand responsive .  Desain  sanitasi  dimanfaatkan  kontinyu  dan berkelanjutan  ( sustainability ).  Pergeseran  dari supply  driven ke demand  driven (Bappenas,  2006) tujuan  pemanfaatannya  berubah.  Awalnya  masyarakat  mempunyai jamban  (yang  merupakan  supply  driven),  dekade  berikutnya  berubah  penekanan  pada sarana.  Inisiatif  memilih  sarana  dan  prasarana  ( demand  driven )  untuk  pengelolaan  air limbah domestik (Bappenas, 2006). Pergeseran fungsi dan fokus pemanfatan sanitasi ini berkaitan  dengan  penanganan  limbah.  Setiap  rumah  tangga,  industri  diwajibkan menangani limbahnya sebelum masuk ke badan akiran air.
Gambar 3 Rencana Kegiatan Pengmas
Keterampilan penanganan limbah cair di Blok Tempe mustahil difikirkan oleh para pembuat  produk  yang  belum/tidak  peduli  lingkungan.  Habit time  is  money tanpa kompromi dan anti gangguan sekecil apapun berdampak pada terganggunya kelestarian lingkungan. Gangguan lingkungan ditandai dengan menurunnya kualitas air, tercemarnya udara yang dideerita/ditanggung oleh genereasi penerus usahanya. Oleh karena itu anak dan  remaja  perlu  dibekali  keterampilan  untuk  penanggulanagan  limbah  indutri  usaha orang  tuanya.  Anak  dan  remaja  ini  masih  memungkinkan  untuk  diajak  berfikir  dan bertindak  dengan  aksi  mengantisipasi  kerusakan  lingkungan.  Rencana  pelaksanaan Pengmas (Gambar 4) dapat berubah mengikuti stuasi dan kondisi kegiatan dengan tetap merujuk pada target dan luarannya.
Gambar 4 Blok Prose Output dan Outcome Jangka Panjang Pengmas.
Output  (luaran)  setiap  sub  kegiatan  disiapkan  untuk  mencapai outcome dan mengarah pada imbas perubahan perilaku terhadap kebersihan dan keindahan lingkungan Blok Tempe.
1. Planning menuju  Blok  Tempe  Bersih  Sehat  Indah  (Berseri),  ditandai  dengan  tidak lagi dijumpai sampah di lantai rumah, pembuangan limbah cair di- treatmen sebelum masuk  ke  saluran  air/selokan,  penghijaian  di  sekitar  Kantor  Desa  dan  area  yang memungkinkan di lorong Blok Tempe.
2. Model  penanggulangan  limbah  dengan  pengendapan  dan  filterisasi  di  dalam  drum terealisasi (± 50 % pengguna model). Layak MoU dengan industri
3. Keterampilan Remaja untuk Pengukuran Limbah di Blok Tempe;
a. COD, BOD, dan TTS, suhu, dan pH sebelum pendampingan
b. COD,  BOD,  dan  TTS,  suhu,  dan  pH  menggunakan  model  penjernihan  sebagai pendampingan
c. Hasil  pengukuran  sesudah  pendampingan  dibandingkan  dengan  standar  mutu limbah sesuai ketentuan pemerintah.
d. Data hasil pengukuran dibandingkan untuk cemaran limbah sebelum dan sesudah masuk sungai
4. Target Pendampingan Keterampilan Anak dan remaja dapat menggunakan alat ukur, menghitung angka cemaran dengan aplikasi, menggunakan aplikasi. Praktik menangani limbah cair produksi tempe/tahu melalui  model  (edukasi).  Secara  bertahap  melibatkan  orang  tua  mereka  untuk menangani  limbah  masing-masing  melalui  proses  penyaringan.  Aksi  nyata minimalisasi  buangan  air  limbah  ke  sungai  sesuai  batas/standar  baku  nilai/angka Chemical Oxygen  Demand (COD), Biomedical Oxygen Demand (BOD), dan Total Suspended Solid (TTS). Berkurangnya limbah di sungai sebagai upaya mewujudkan program GRK dari cemaran produksi industri tempe.
Tahapan  Rencana  Pengmas  Rencana  jangka  menengah/Panjang  (Gambar  6), menjadi  acuan  penyusunan  target,  luaran  jangka  menegah/panjang  disajikan  dalam Roadmap (Gambar 7).
1. Terbangunnya  sentra-sentra  dengan  indutri  hasil  olahan  tempe  dan  pengembangan pruduk unggulan masyarakat, antara lain:
a. Kelompok Remaja Bisnis limbah secara online olahan tempe,
b. Inovasi  Remaja  BTP  terarah;  penanganan  limbah,  pelaksanaannya  terprogram rutin dan berkesinambungan
c. Kelompok Anak
d. Komunitas  Warga  Blok  Peduli  Limbah  Pengguna  Model  Pengolahan  Limbah Vertikal
e. Kelompok Usaha Pupuk Limbah
f. Kelompok Edukasi dan Informasi Pengolahan Limbah
2. Roadmap Pengmas
Gambar 6 Pengmas Jangka Panjang Gambar 7 Roadmap Kegiatan Pengabdian Masyarakat
Base Line:
a. Simulasi  Desain  Model  Penyaringan  limbah  sisa  produksi  tempe/tahu (Silvi Wahyu Puspawati. 2014), Prosiding Sem.Tek. Pengolahan Limbah.
b. IbM Penangan Limbah Kantin (Purwanti. 2016), Prosiding Senaspro 2016.
3. Lokasi Blok Tempe (Gambar 8).
a. Jarak dari PNJ ke Blok Tempe 27 km, dua titik rawan maceet yaitu di  pintu  exit  Citeureup  tol Jagorawi dan persimpangan Jalan Mayor Oking
b. Jika  kedua  jalan  ini  lancer  maka waktu  tempuh  dari  PNJ  ke  Blok Tempe ± 35 menit
c. Peta Lokasi Blok Tempe,
Citeureup, Kabupaten Bogor (Google Map. 2019) \ Gambar 8 Peta Lokasi dari PNJ ke Blok Tempe
Dokumentasi hasil survey yang menjadi bukti belum pedulinya para pembuat tempe warga di Blok Tempe. Gambar 9, tempat peniris berupa rak kayu/bamboo terlihat berjajar slorong  jalan  Blok  Tempe  (kiri)  dan  aktifitas  pembuat  tahu  (kanan).  Gambar  10, memperlihatkan berbagai peralatan pembuatan tempe di area padat/sempit. Keterbatasan area tidak menyurutkan produksi, hanya saja dari sisi K3 belum memadai. Gambar 11, pembuangan limbah cair tanpa proses berpotensi pencemaran lingkungan dan badan air sungai Cibeber.
Gambar 9 Aktivitas Pengrajin di Lorong dan Berdempetan Jalan Blok Tempe
Gambar 10 Peralatan Pembuatan Tempe (kiri) dan Tahu (kanan)
Gambar 11 Pengepresan Limbah Tahu (kiri) dan Air dari Saluran Blok Tempe (kanan) Masuk ke Sungai Cibeber
Harapan pasca sosialisasi dengan  aksi penanganan limbah merubah perilaku para pembuat tempe sesuai tahapan, yaitu:
1. Anak-anak Blok Tempe
Wawasan,  pemahaman  terhadap  limbah  cair  produksi  tempe/tahu  berimbas  pada perubahan  perilaku.  Aksi  nyata  berperilaku  peduli  limbah  dengan  mempraktikkan pengolahan  air  limbah  menjadi  lebih  jernih  pada “Media  Edukasi  Pengolahan Limbah Cair Vertical”.
2. Remaja BTB
Perubahan  perilaku  organisasi  Remaja  BTB  menuju  orientasi  bisnis  terkair pengolahan limbah cair. Aksi nyata berperilaku peduli limbah dengan mengplah air limbah.  Sasaran  air  limbah  orang  tuanya,  beberapa  warga  dengan  melaksanakan kegiatan “Pengolahan Limbah Cair Media Vertikal”. Lokasi dipilih berdasarkan pertimbangan teknis, social, dan prospek bisnis, serta sikap peduli yang dinilai dari kontribusi warga. Kontribusi dimaksud bukan dinilai dari uang, tetapi karakter dan perilaku.
3. Harapan  Perubahan  Perilaku  Pembuat  Tempe  Orang  tua  dari  Anak  dan  Remaja diharapkan dapat meniru seyelah menerima pemahaman dari aksi anak-remaja dalam aksi  pengolahan  limbah,  keterbukaan  pikiran  tentang  bahaya  produksi  tempe berpotensi merusak alam/ lingkungan.
4. Desain  Pengolah  Limbah  Cair  (Gambar  13)  Model  Horisontal  (kiri),  dan  Vertikal (kanan).
Gambar 9 Desain Model Pengolahan Limbah Horisontal Gambar 10 Desain Model Pengolahan Limbah Vertikal
5. Dimensi ModelModel Horizontal (p x l x t: 170 x 40 x 80) cm, bahan tandon limbah adalah  drum  dengan  aliran  vertical  (Gambar  9).  Model  ini  menjadi  media  transfer keterampilan  untuk  anak-anak,  sebagai  aksi  nyata  pemahaman  penanganan  limbah cair  industri  tempe/tahu.  Konsep  perpindahan  air  antar  ruang  filter  mengandalkan konsep beda ketinggian aliran. Model Vertikal (t x diameter x lebar: 170 x 40 x 80) cm.  penjernihan  ke-1  m,  limbah  masuk  ke  drum  yang  melewati  penampung  dan penyaring serat. Sementara lima drum lainnya disusun untuk penjernihan tahap ke-2. Pengolahan sirkulasi limbah model vertical (Gambar 10) mengandalkan gaya grafitasi pada kedua set drum. Pemindahan dari set drum ke-1 ke set drum ke-2 menggunakan motor pompa.

## SIMPULAN
Perilaku para pengrajin tempe dan tahu masih belum/tidak peduli limbah, budaya Berburu Uang . Aparat Desa tidak sanggup mengalihkan pola berfikir keterkaitan bahaya limbah dan sisa produksi tempe/tahu. Mereka juga mengeluh pada tabiat para warganya karena harus memberi uang transport sebagai kempensasi bila diundang ke desa. Sikap dan tabiat para pembuat tempe ini menunjukkan belum/tidak munculnya peduli limbah. Perilaku masyarakat ini cukup unik, uang/rejeki mereka peroleh dengan usaha di Blok Tempe  tetapi  rasa  memilikinya  areanya belum terbangun.  Lebih  diperkuat  lagi dengan perilaku pembuangan limbah cair ke lantai area produksi dan mengalir ke selokan saluran pembuangan rumah tangga. Oleh karena itu rencana pendekatan persuasif ke anak dan remaja  sudah  saatnya  direalisasi.  Minimal  anak  dan  remaja  dapat  mempengaruhi  atau mengubah sikap dan perilaku orang tuanya/pembuat tempe melalui aksi nyata pengolahan limbah.

## DAFTAR PUSTAKA
Hermawati, A. (2012). Peranan aspek sosial ekonomi perajin tempe terhadap pendapatan dan  partisipasinya  sebagai  anggota  primkopti. Jurnal  Sains  Manajemen.  ISSN . 1(1),
Alfarokhi,  A.  I.  (2016). Pemanfaatan  Eceng  Gondok  (Eichhornia  Crassipes)  Sebagai Tumbuhan  Fitoremediasi  Dalam  Proses  Pengolahan  Limbah  Tambak  Udang Vannamei (Doctoral dissertation, UII Yogyakarta). .
Bappenas, (2006). Indonesia Sanitation Sector Development Program Inception Report (Volume 2) Annex 1 30.
Disyamto, D. A., Elystia, S., & Andesgur, I. (2014). Pengolahan Limbah Cair Industri
Tahu Menggunakan Tanaman Thypa Latifolia dengan Proses
Fitoremediasi. Jurnal Online Mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Riau , 1 (2),
1-11.
Iftitah,  G.,  Yekti,  A.,  &  Suryaningsih,  Y.  (2017).  Pelatihan  Pembuatan  Cookies  dari Ampas  Tahu  bagi  Masyarakat  Kelurahan  Ardirejo  sebagai  Upaya  Pemanfaatan Limbah Padat Pembuatan Tahu. Jurnal Paradharma 1, 1(April 2017), 28–34.
Lusiana, P. (2018). Penanggulangan Pencemaran Lingkungan Melalui Pkm Ukm Tahu Dan  Tempe  Dengan  Pemanfaatan  Limbah  Industri  ISSN  2622-3813  (online) ISSN  2614-7912  (cetak)  Vol.  1,  No.  2,  Jul  2018,  hlm  01-94, http://jurnal.stmikroyal.ac.id/index.php.s
Purwanti, R., & Rebet, I. (2016) . Pengukuran Suhu Ruang Pengompos Biopori Berbahan Baku  Limbah/Sisa  Makanan.  Prosiding  Seminar  Nasional  Gelar  Produk,  17-18 Oktober 2016. Kampus UM Malang, hlm.364-371.
Rohmansyah,  N.  A.,  Nurdyansyah,  F.,  &  Prastiwi,  B.  K.  (2017).  Pemberdayaan Masyarakat Melalui IbM Pelatihan Olahan Limbah Tahu Di Desa Drono Ngawen Klaten. Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis , 21 (11). hlm.42-48
Puspawati,  S.W.  (2017).  Alternatif  Pengolahan  Limbah  Industri  Tempe  dengan Kombinasi  Metode  Filtrasi  dan  Fitoremediasi.  Prosiding  Seminar  Nasional Teknologi Pengelolaan Limbah XV – 2017, hlm.129-136. SSN 1410 – 6086.