## PENGARUH JUMLAH PENDUDUK DAN PENDAPATAN PER KAPITA TERHADAP PERMINTAAN KEDELAI DI PROVINSI JAWA TIMUR
PERIODE TAHUN 2003-2013
Iman Chaerudin, Cynthia Purwandini STIE Unisadhuguna Jakarta, Indonesia iman.chaerudin@ubs-usg.ac.id, dini.my31@gmail.com
Abstrak Pendahuluan: Kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur. Kedelai merupakan bahan pangan yang penting bagi masyarakat Indonesia, dan kedelai merupakan tanaman pangan utama selain padi, ubi, dan jagung. Kedelai merupakan bahan baku makanan yang bergizi  seperti  tahu  dan  tempe  Kontribusi  ekonomi  yang  besar  dari  tempe  juga didukung  oleh  faktor  budaya.  Tempe  merupakan  bagian  dari  budaya  pangan Indonesia.  Kedelai  sebagai  bahan  baku  yang  banyak  digunakan,  namun  produksi kedelai  dalam  negeri  tidak  mampu  mecukupi  kebutuhan  konsumsi  kedelai, sehingga yang dilakukan pemerintah adalah dengan impor kedelai. Permasalahan dari
Tujuan: penelitian  ini  adalah  fakor-faktor  apa  saja  yang  berpengaruh  terhadap permintaan kedelai di Jawa Timur.
Metode: Penelitian  ini  menggunakan  data  provinsi  Jawa  Timur,  dengan pertimbangan  bahwa  Jawa  Timur  sebagai  provinsi  yang  memberikan  sumbangan produksi dalam negeri terbesar. Analisis ini menggunakan regresi linier berganda dimana  variabel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  harga  kedelai  lokal, harga kedelai impor, jumlah penduduk dan perndapatan per kapita. Jenis data yang digunakan  adalah  data  sekunder  yaitu  data  yang  diambil  dari  data  yang dipublikasikan seperti dari BPS, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.
Kesimpulan: Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah teruraikan sebelumnya,  maka  dapat  ditarik  kesimpulan. Pertama, Harga  kedelai  lokal berpengaruh  positif  dan  tidak  signifikan  terhadap  jumlah  permintaan  kedelai. Kedua, Harga  kedelai  impor  berpengaruh  negatif  dan  tidak  signifikan  terhadap jumlah permintaan kedelai Ketiga, Pendapatan per kapita berpengaruh positif dan signifikan  terhadap  jumlah  permintaan  kedelai. Keempat, Jumlah  penduduk berpengaruh terhadap jumlah permintaan kedelai.
Kata kunci: Permintaan, Kedelai, Harga Kedelai Lokal, Harga Kedelai Impor, Jumlah Penduduk, Pendapatan Per Kapita, Regresi
Abstract: Introduction: Soybean is one of the leguminous plants that is the basic ingredient of many foods from East Asia. Soybeans are an important food ingredient for the people  of  Indonesia,  and  soybeans  are  the  main  food  crops  besides  rice,  sweet potatoes, and corn. Soybean is a raw material for nutritious foods such as tofu and tempeh. Tempe's large economic contribution is also supported by cultural factors. Tempe  is  part  of  Indonesian  food  culture.  Soybean  as  a  raw  material  is  widely used,  but  domestic  soybean  production  is  not  able  to  meet  the  needs  of  soybean consumption, so that what the government does is to import soybeans. Problems
Pengaruh Jumlah Penduduk dan Pendapatan Per Kapita terhadap Permintaan Kedelai Di Provinsi Jawa
Objectives: This  research  is  what  factors  influence  the  demand  for  soybeans  in East Java.
Methods: This  study  uses  data  from  the  province  of  East  Java,  with  the consideration that East Java is the province that contributes the largest domestic production. This analysis uses multiple linear regression where the variables used in this study are local soybean prices, imported soybean prices, population and per capita income. The type of data used is secondary data, namely data taken from published  data  such  as  from  BPS,  Center  for  Agricultural  Data  and  Information Systems.
Conclusion: Based on the results of the research and discussion that have been described  previously,  conclusions  can  be  drawn.  First,  local  soybean  prices have  a  positive  and  insignificant  effect  on  the  amount  of  soybean  demand. Second, the  price of imported soybeans has a negative and insignificant effect on the amount of soybean demand. Third, income per capita has a positive and significant effect on the amount of soybean demand. Fourth, the population has an effect on the amount of soybean demand.
Keyword: Demand,  Soybeans,  Local  Soybean  Prices,  Imported  Soybean  Prices, Population, Per Capita Income, Regression

## Pendahuluan
Kedelai  adalah  salah  satu  tanaman  polong-polongan  yang  menjadi  bahan  dasar banyak  makanan  dari  Asia  Timur  seperti  kecap,  tahu  dan  tempe  (Aidha,  2019). Berdasarkan peninggalan arkeologi, tanaman ini telah dibudidayakan sejak 3500 tahun yang  lalu  di  Asia  Timur.  Orang  Cina  merupakan  pengguna  kacang  kedelai  sebagai makanan yang pertama. Tahun 1100 SM, kacang kedelai telah ditanam dibagian selatan tengah  Cina,  kemudian  kedelai  diperkenalkan  di  Jepang  sekitar  tahun  100  M  dan meluas keseluruh negara-negara Asia secara pesat. Kacang kedelai dikenalkan di Eropa sekitar tahun 1500 M. Pada awal abad ke-18, kacang kedelai telah ditanam di Amerika Serikat. Kedelai putih diperkenalkan ke Nusantara oleh pendatang dari Cina (Susanti, 2013).  Kedelai  merupakan  sumber  utama  protein  nabati  dan  minyak  nabati  dunia. Kedelai (Glycine  max) sudah  dibudidayakan  sejak  1500  tahun  SM  dan  baru  masuk Indonesia,  terutama  Jawa  sekitar  tahun  1750  (Widiawati,  2015).  Kedelai  paling  baik ditanam di ladang dan persawahan antara musim kemarau dan musim hujan.
Menurut  (Prabowo,  2018)  Kedelai  telah  menjadi  tanaman  pangan  penting  di samping padi, jagung, ubi kayu dan ubi jalar, serta merupakan bagian usaha pertanian yang  mantap  di  Pulau  Jawa  pada  penghujung  abad  ke-19.  Berdasarkan  catatan  dan laporan yang ada, informasi perkembangan penanaman kedelai di Indonesia baru dapat diikuti  mulai  tahun  1998  dimana  tercatat  luas  areal  panen  sebesar  158.900  hektar (Bahagiawati & Hadiarto, 2020). Menyadari bahwa kedelai merupakan bahan pangan yang  penting  bagi  masyarakat  Indonesia,  perluasan  areal  panen  dan  peningkatan produksi  nasional  dimasukkan  ke  dalam  program  pembangunan  semesta  pada  tahun 1962  (Prasetyo,  Zakaria,  &  Nurasa,  2013).  Untuk  merealisasikan  program  tersebut, Rapat  Kedelai  Nasional  dilaksanakan  di  Bogor  pada  bulan  September  1964 merumuskan beberapa petunjuk bagi program pengembangan kedelai di Indonesia
yang  meliputi  perluasan  areal  panen  dan  intensifikasi  produksi  (Murniati,  Wijaya, Situmorang, & Adawiyah, 2018).
Masalah  kurangnya  produksi  kedelai  nasional  untuk  mencukupi  permintaan dalam negeri telah dimulai sejak tahun 1928 dimana pada tahun itu impor kedelai mulai dilakukan  dan  terus  meningkat  dari  tahun  ke  tahun  (Zakaria,  2010).  Akibat  resesi ekonomi  tahun  1934,  impor  kedelai  dilarang  dan  perlu  diimbangi  dengan  upaya peningkatan  produksi  dalam  negeri  melalui  perluasan  areal  panen.  Ketergantungan terhadap  kedelai  impor  tidak  hanya  disebabkan  oleh  jumlah  produksi  kedelai  lokal yang  tidak  mencukupi  kebutuhan  masyarakat,  tapi  juga  dikarenakan  kualitas  kedelai impor yang lebih bagus.
Berdasarkan  (Swastika,  2015)  Data  BPS  menunjukan  laju  konsumsi  kedelai, yang 60 persennya diolah menjadi tempe, melebihi laju pertumbuhan penduduk. Rata- rata  laju  pertumbuhan  penduduk  Indonesia  tahun  1978-2008  adalah  1,56  per  tahun, sedangkan  data  laju  pertumbuhan  konsumsi  kedelai  tahun  1978-2008  adalah  7,22 persen per tahun.
Visi  dan  Misi  Joko  Widodo-Jusuf  Kalla  dengan  tema  "Jalan  Perubahan  Untuk Indonesia Yang Berdaulat, Mandiri, dan Berkepribadian" yang disesuaikan dengan Rencana Pembangunan Jangka Panjang Nasional (RPJPN). Kedaulatan Pangan adalah konsep  pemenuhan  pangan  melalui  produksi  lokal.  Kedaulatan  pangan  merupakan konsep pemenuhan hak atas pangan yang berkualitas gizi baik dan sesuai secara budaya, diproduksi dengan sistem pertanian yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
Tingginya permintaan kedelai dalam negeri menyebabkan impor kedelai tetap berlangsung  dalam  jumlah  yang  besar,  bukan  saja  disebabkan  karena  pertambahan jumlah  penduduk  dan  penurunan  luas  areal  tanam,  tetap  juga  akibat  meningkatnya pendapatan  masyarakat,  serta  berkembangnya  industri  makanan  dan  pakan yang menggunakan bahan baku kedelai (Tahir, Darwanto, & Mulyo, 2010).
Di  Jatim,  kebutuhan  kedelai  masyarakat  420  ribu  ton  tiap  tahun,  sementara produksi  kedelai  mencapai  366.999  ribu  ton.  Sementara  produksi  kedelai  secara nasional mencapai 700-800 ribu ton per tahun, kebutuhannya sekira 2,25 juta ton. “Ini yang  masih  kurang.  Meskipun  kita  menyumbang  43  persen  produksi  kedelai  secara nasional. Tapi kedelai kami justru sampai sekarang belum pernah surplus,” aku Kepala Dinas Pertanian Jatim, Wibowo Eko Putro (Aldillah, 2015).
Kendala yang dihadapi oleh para petani adalah tidak adanya jaminan harga yang diberikan  oleh  pemerintah  ketika  masa  panen  tiba.  Yang  terjadi  pada  petani  kedelai adalah ketika panen tiba, harga kedelai anjlok sehingga petani enggan untuk menanam kedelai  dan  lebih  memilih  untuk  menananm  jenis  tanaman  pangan  lain  yang  lebih menguntungkan. (lensaindonesia.com).
Pada  tahun  2006-2008  terjadi  penuruanan  luas  panen  (Ha),  dari  246.534  ha, 199.493  ha,  kemudian  216.828  ha.  Begitu  juga  dengan  produktivitas  dan  juga produksinya mengalami penurunan. Untuk tahun 2009, dengan jumlah luas panen (ha) paling  besar  jumlahnya  yaitu  264.779  ha,  dengan  produktivitas  13,42%  dan  jumlah produksinya  355.260,00  ton.  Dan  pada  tahun  2010  dengan  luas  panen  246.894  ha
Pengaruh Jumlah Penduduk dan Pendapatan Per Kapita terhadap Permintaan Kedelai Di Provinsi Jawa Timur Periode Tahun 2003-2013
mampu  memproduksi  339.491,00ton  dengan  produktivitas  13,75%.  Dan  tahun  2011, terjadi peningkatan lahan yaitu menjadi 252.815 dengan produktivitas yang meningkat menjadi  14,52%  dengan  produksi  366.999,00  ton.  Dan  untuk  20012  dan  2013  terjadi penurunan  luas  panen  yaitu  220.815  ha  dan  210.618  ha,  dan  produktivitas  yang meningkat cukup baik yaitu 16,39% dan 15,64% dengan produksi 361.986ton dan juga 329.461 ton.
Jawa  Timur  sebagai  provinsi  penyumbang  43%  kontribusi  kedelai  nasional, dengan jumlah penduduk 38.363.200 jiwa pada tahun 2013. Maka Jawa Timur dipilih sebagai provinsi yang diteliti dalam penelitian ini.
Berdasarkan  keterangan  di  atas,  terjadi  ketidakseimbangan  antara  produksi  dan permintaan  kedelai.  Oleh  karena  itu,  peneliti  ingin  menganalisis  faktor-faktor  yang mempengaruhi permintaan kedelai di Jawa Timur dan juga elastisitas dari kedelai.

## Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh tingkat pendapatan per kapita dan  jumlah  penduduk  terhadap  tingkat  permintaan  kedelai  di  Jawa  Timur.  Teknik analisis  data  yang  digunakan  adalah  teknik  analisis  kuantitatif  yaitu  regresi  linier berganda  (Firman,  2018).  Model  regresi  linear  berganda  untuk  penelitian  ini ditunjukkan oleh persamaan sebagai berikut:
y = a + b1x1 + b2x2 + e Keterangan: y = Permintaan Kedelai (kg) a = Konstanta b1 = Koefisien regresi Pendapatan Per Kapita x1 = Pendapatan Per Kapita b2 = Koefisien regresi Jumlah Penduduk x2 = Jumlah Penduduk e = error
Pada pengujian hipotesis dilakukan beberapa uji, diantaranya adalah uji F. Uji F atau  uji  simultan  yang  digunakan  untuk  mengetahui  pengaruh  secara  simultan  dari variabel  bebas  terhadap  variabel  terikat.  Uji  t  atau  uji  regresi  parsial  yang  digunakan untuk mengetahui pengaruh masing masing variabel bebas terhadap variabel terikat.
Penelitian ini difokuskan di Provinsi Jawa Timur, dengan periode observasi dari tahun  2003-2013.  Metode  penelitian  ini  menggunakan  metode  analisis  deskriptif  yang berupa  data-data  dimana  dikumpulkan  dan  dikelompokan  kemudian  dianalisis  dan  di interpretasikan secara objektif (Nasution, 2017). Penelitian ini menggunakan data time series dalam kurun waktu 14 tahun, tahun 2000- 2013. Data bersumber dari Badan Pusat Statistik  (BPS),  dan  Departemen  Pertanian.  Data  yng  dikumpulkan  terdiri  dari  jumlah permintaan  kedelai,  harga  kedelai  lokal,  harga  kedelai  impor,  jumlah  penduduk  dan pendapatan perkapita.
Pendapatan Per Kapita (X2) Permintaan Kedelai (Y) Jumlah Penduduk (X1) Jumlah Penduduk Elastisitas Pendapatan Per Kapita Permintaan Kedelai Gambar 1. Bagan Kerangka Pemikiran

## Gambar 2. Bagan Elastisitas Permintaan

## Hasil dan Pembahasan
Analisis data dalam penelitian ini menggunakan SPSS 20. Sebelum melakukan uji statistik terhadap hasil olahan regresi terlebih dahulu dilakukan uji klasik sebagai dasar analisis  regresi.  Pengujiana  sumsi  klasik  dimaksudkan  agar  estimator-estimator  yang diperoleh  dengan  metode Ordinary  Least  Square  (OLS) memenuhi  syarat Best  Linier Unbiased Estimator (BLUE) (Peprah & Mensah, 2017). Pengujian asumsi klasik yang digunakan  adalah  uji  normalitas,  uji  multikolinieritas,  uji  heteroskedasitas,  dan  uji autokorelasi, hal ini karena dta yang digunakan berupa data time series (Gujarati, 2012)
Dalam  penelitian  ini  dimaksudkan  untuk  mengetahui  pengaruh  variabel independen  pendapatan  per  kapita  dan  jumlah  penduduk  terhadap  permintaan  kedelai sebagai  variabel  dependen.  Analisis  permintaan  kedelai  lokal  di  Jawa  Timur menggunakan  data  time  series  tahun  2000-2013.  Hasil  analisis  regresi  permintaan kedelai disajikan pada tabel 1.
Pengaruh Jumlah Penduduk dan Pendapatan Per Kapita terhadap Permintaan Kedelai Di Provinsi Jawa Timur Periode Tahun 2003-2013

## Tabel 1
Hasil Analisis Regresi Berganda Permintaan Kedelai Lokal di Jawa Timur, tahun 2000-2013 Variabel Independen Koefisien Regresi  t-hitung  Sig Keterangan Konstanta 4.171.227,63 3,054 0,011  ** Harga Kedelai Lokal 13,19 0,636 0,54 * Harga Kedelai Impor -2,26 -0,101 0,922  * Pendapatan per Kapita (X1) 0,098 3,174 0,009  ** Jumlah Penduduk (X2) -0,124 -2,834 0,016  ** Koefisien Determinasi (R-Square)  0,525 ** F-hitung 6,087 0,17 ** Durbin Watson 1,828 **

## 1. Uji R-Square
Berdasarkan tabel diatas maka diperoleh nilai R2 = 0,525 yang berarti bahwa 52,5%  variasi  permintaan  kedelai  dapat  dijelaskan  oleh  harga  kedelai  lokal, pendapatan  per  kapita  dan  jumlah  penduduk.  Sedangkan  sisanya  47,5%  dipngaruhi oleh faktor-faktor lain diluar model dalam penelitian ini.

## 2. Analisis Regresi Linier Berganda
Berdasarkan hasil pengolahan data dengan SPSS 20, maka didapat persamaan model regresi sebagai berikut:
y = 4.171.227,630+0,98x1 -0,124x2 + e
Berdasarkan  tabel  1  menunjukan  bahwa  tingkat  signifikansi  dari  Pendapatan per  Kapita  (X1)  dan  Jumlah  Penduduk  (X2)  berpengaruh  signifikan  karena  tingkat signifikansi lebih kecil dari 0,05.
3. Pengaruh  Koefisien  Regresi  Secara  Serempak  Variabel  Bebas  Terhadap Tingkat Permintaan Kedelai Lokal di Jawa Timur (dengan uji F) Dari  regresi  hubungan  antara  pendapatan  per  kapita  (X1),  dan  jumlah penduduk  (X2)  terhadap  permintaan  kedelai  (Y),  maka  diperoleh  F-tabel  sebesar 3,59 (α: 5%, df1 : 2 dan df2 : 11) sedangkan F – statistik / F – hitung sebesar 6,087. Nilai F-hitung lebih besar dari F tabel (6,087 > 3,59) maka hipotesis H0 ditolak. Ini mengartikan  bahwa  variabel  pendapatan  per  kapita  dan  jumlah  penduduk  secara bersama-sama  berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel  jumlah  permintaan  kedelai di Jawa Timur.
4. Pengaruh Parsial Variabel Bebas Terhadap Tingkat Permintaan Sepeda Lipat (dengan uji t)
Untuk menguji pengaruh variabel bebas secara parsial terhadap variabel terikat digunakan  pengujian  koefisien  regresi  secara  parsial  (uji  t),  yaitu  dengan membandingkan  thitung dan ttabel, yang dirumuskan sebagai berikut:
a. Uji t variabel Pendapatan per Kapita(X1)
Berdasarkan  hasil  data  diatas  diketahui  bahwa  t  hitung  dari  variabel pendapatan per kapita adalah (3,174) > t tabel (1,761) dimana nilai t hitung lebih
besar  dari  t  tabel  dengan  demikian  hipotesis  H0  ditolak.  Jadi  hipotesis  yang menyatakan  bahwa  pendapatan  per  kapita  mempunyai  pengaruh  positif  terhadap permintaan kedelai, terbukti.
b. Uji t variabel Jumlah Penduduk (X2) Diketahui bahwa t hitung dari variabel jumlah penduduk adalah (-2,834) < t tabel (2,352) dimana nilai t hitung lebih kecil dan mempunyai nilai negatif dari t tabel dengan demikian hipotesis H0 tidak ditolak. Jadi hipotesis yang menyatakan bahwa  jumlah  penduduk  mempunyai  pengaruh  positif  terhadap  permintaan kedelai, tidak terbukti.
5. Elastisitas Permintaan
a. Elastisitas Harga Dari  hasil  analisis  diketahui  besarnya  elastisitas  harga  kedelai  lokal sebesar 13,19. Artinya jika harga kedelai lokal naik 1% maka permintaan kedelai akan naik sebesar 3,19, begitu juga sebaliknya. Permintaan kedelai lokal bersifat elastis  karena  nilai  koefisiennya  lebih  dari  1,  yang  artinya  setiap  perubahan harga mengakibatkan perubahan lebih besar dari jumlah yg diminta.
b. Elastisitas Silang Dari  hasil  analisis  diketahui  bahwa  besarnya  elastisitas  silang  dari  harga kedelai  impor  adalah  -2,26.  Artinya,  jika  kedelai  impor  naik  1%  maka permintaan  kedelai  lokal  akan  turun  2,26%,  begitu  juga  sebaliknya.  Nilai elastisitas harga silang yang bertanda negatif menunjukan bahwa kedelai impor merupakan barang substitusi dari kedelai local.
c. Elastisitas Pendapatan Dari hasil analisis diketahui besarnya elastisitas pendapatan adalah 0,098.
Ini  berarti  bahwa  jika  terjadi  kenaikan  pendapatan  sebesar1  %  maka  akan mengakibatkan bertambahnya jumlah permintaan kedelai sebesar 0,098%, begitu juga  sebaliknya.  Angka  elastisitas  pendapatan  yang  lebih  kecil  dari  satu  dan bertanda positif menunjukan bahwa kedelai termasuk barang normal (inelastis).

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  yang  telah  teruraikan  sebelumnya, maka  dapat  ditarik  kesimpulan. Pertama, Harga  kedelai  lokal  berpengaruh  positif  dan tidak  signifikan  terhadap  jumlah  permintaan  kedelai. Kedua, Harga  kedelai  impor berpengaruh  negatif  dan  tidak  signifikan  terhadap  jumlah  permintaan  kedelai Ketiga, Pendapatan  per  kapita  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  jumlah  permintaan kedelai. Keempat, Jumlah penduduk berpengaruh terhadap jumlah permintaan kedelai. Kelima, Elastisitas Harga, permintaan kedelai bersifat elastis karena nilai koefisiennya > 1. Keenam, Elastisitas  Silang,  nilai  elastisitas  harga  silang  yang  bertanda  negatif menunjukan  bahwa  kedelai  impor  merupakan  barang  substitusi  dari  kedelai  lokal. Ketujuh, Elastisitas pendapatan, angka elastisitas pendapatan yang lebih kecil dari satu dan bertanda positif menunjukan bahwa kedelai termasuk barang inelastis.

## DAFTAR PUSTAKA
Aidha, Cut Nurul. (2019). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan dan Elastisitas Harga Kedelai di Jawa Timur .
Aldillah,  Rizma.  (2015).  Proyeksi  produksi  dan  konsumsi  kedelai  Indonesia. Jurnal Ekonomi Kuantitatif Terapan , 8 (1), 44324.
Bahagiawati,  Bahagiawati,  &  Hadiarto,  Toto.  (2020).  Perkembangan  Pemanfaatan,
Regulasi,  Dan  Metode  Deteksi  Produk  Rekayasa  Genetika  Pertanian  Di Indonesia/Development  of  Utilization,  Regulation,  and  Detection  Methods  of Agricultural  Genetically  Modified  Products  in  Indonesia. Jurnal  Penelitian  Dan Pengembangan Pertanian , 39 (1), 61–71.
Firman, Firman. (2018). Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif . Gujarati, Damodar N. dan Dawn C. Porter. (2012). Dasar-Dasar Ekonometrika . Jakarta: Salemba Empat.
Murniati, Ktut, Wijaya, Sudarma, Situmorang, Suriaty, & Adawiyah, Rabiatul. (2018). Kinerja Usahatani Padi Ladang di Provinsi Lampung The Performance of Upland Rice Farming in Lampung Province .
Nasution, Lenni Masnidar. (2017). Statistik deskriptif. Hikmah , 14 (1), 49–55.
Peprah,  Michael  Stanley,  &  Mensah,  Isaac  Obour.  (2017).  Performance  evaluation  of the Ordinary Least Square (OLS) and Total Least Square (TLS) in adjusting field data:  An  empirical  study  on  a  DGPS  data. South  African  Journal  of  Geomatics ,
6 (1), 73–89. Prabowo, Adi. (2018). Pengaruh Substitusi Tepung Kedelai Terhadap Kualitas Biskuit . STP AMPTA Yogyakarta.
Prasetyo, Bambang, Zakaria, Amar Kadar, & Nurasa, Cecep. (2013). Kajian Akselerasi Pertumbuhan Produksi Dalam Mendukung Swasembada Kedelai.
Susanti,  Anik.  (2013).  Akulturasi  Budaya  Belanda  Dan  Jawa (Kajian  Historis  pada Kasus Kuliner Sup dan Bistik Jawa Tahun 1900–1942). Avatara , 1 (3). Swastika,  Dewa  Ketut  Sadra.  (2015). Kinerja  produksi  dan  konsumsi  serta  prospek pencapaian swasembada kedelai di Indonesia .
Tahir, Abdul Gaffar, Darwanto, Dwidjono Hadi, & Mulyo, Jangkung Handoyo. (2010).
Analisis Efisiensi Produksi Sistem Usahatani Kedelai di Sulawesi Selatan . Widiawati, Nurul. (2015). Biodiversitas Serangga Pada Beberapa Tanaman Pinggir Kedelai (Glycine max L) . Universitas Mataram.
Zakaria, Amar K. (2010). Dampak penerapan teknologi usahatani kedelai di agrosistem lahan kering terhadap pendapatan petani. Agrika , 4 (2).