DOI: doi.org/10.21009/AKSIS.050212

## Improving Procedure Text Learning Outcomes Using Cooking Recipes
Nurmariana
SMA Negeri 1 Tanjungpandan, Indonesia Email: a) nurmariana.dra@gmail.com

## Abstract
This study aims to examine the use of cooking recipes to improve learning outcomes of procedural  texts.  In  learning  activities,  it  was  found  a  problem  that  student  learning outcomes in complex procedure materials were still low. This can be seen from student learning outcomes,  where the average value of the learning process  is  only  45 or 10% above  the  predetermined  KKM,  which  is  78.  Based  on  this  fact,  it  is  necessary  to improve the implementation of learning which is carried out in 2 cycles with stages of planning,  implementation,  observation,  and  reflection  of  each  cycle.  The  research method  applied  was  a  class  action  research  using  Kurt  Lewin's  model,  which  was conducted  on  33  students  of  class  X  IIS  4  consisting  of  20  girls  and  13  boys  at  SMA Negeri 1 Tanjungpandan. Based on the analysis of the research data, it can be seen that the  use  of  cooking  recipes  can  improve  the  learning  outcomes  of  procedural  texts  in class  X  semester  1  students  of  SMA  Negeri  1  Tanjungpandan  in  the  2014/2015 academic year. This is evidenced by the average value obtained by students increasing to 85% with an average value of 90.
Keywords : learning outcomes, procedure text, cooking recipes

## Abstrak
Pelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  penggunaan  resep  masakan  dapat  meningkatkan hasil  belajar  teks  prrosedur  Dalam  kegiatan  pembelajaran  ditemukan  masalah  bahwa hasil belajar siswa dalam materi prosedur kompleks masih rendah. Hal ini terlihat dari hasil belajar siswa yang rata-rata nilai proses belajar hanya 45 atau 10 % di atas KKM yang  telah  ditetapkan  yaitu  78.  Berdasarkan  kenyataan  tersebut  maka  perlu  dilakukan perbaikan  pelaksanaan  pembelajaran  yang  dilakukan  dalam  2  siklus  dengan  tahapan perencanaan,  pelaksanaan,  observasi,  dan  refleksi  masing-masing  siklus.  Metode penelitian  yang  diterapkan  adalah  penelitian  tindakan  kelas  model  Kurt  Lewin  yang dilakukan  pada  siswa  kelas  X  IIS  4  berjumlah  33  siswa  yang  terdiri  atas  20  orang perempuan  dan  13  orang  laki-laki  di  SMA  Negeri  1  Tanjungpandan.  Berdasarkan
Received Revised Accepted Published : 5 Desember 2021 : 21 Desember 2021 : : 21 Desember 2021 : 26 Desember 2021
analisis  data  hasil  penelitian,  dapat  diketahui  bahwa  penggunaan  resep  masakan  dapat meningkatkan   hasil belajar teks prosedur pada siswa kelas X semester 1 SMA Negeri 1 Tanjungpandan  tahun  pelajaran  2014/2015.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  nilai  rata-rata yang diperoleh siswa meningkat menjadi 85 % dengan rata-rata nilai 90.
Kata kunci : hasil belajar, teks prosedur, resep masakan

## PENDAHULUAN
Dalam pelajaran Bahasa Indonesia guru harus tampil menarik dalam menyajikan materi  pembelajaran  agar  siswa  tidak  jenuh  belajar  Bahasa  Indonesia  sejak  SD.  Di sinilah dituntut seorang guru yang kreatif dan inovatif tidak hanya menyampaikan teori saja.  Hakikat  pembelajaran  Bahasa  Indonesia  adalah  proses  belajar  memahami  dan memproduksi  gagasan,  perasaan,  pesan,  informasi,  data,  dan  pengetahuan  untuk berbagai keperluan komunikasi keilmuan, kesastraan, dunia pekerjaan, dan komunikasi sehari-hari  baik  secara  tertulis  maupun  lisan.  Dalam  kaitannya  dengan  memahami  dan memproduksi  gagasan,  perasaan,  pesan,  informasi,  data,  dan  pengetahuan  untuk berbagai  keperluan  tersebut,  kegiatan  berpikir  mempunyai  peranan  sangat  penting. Bahkan  berpikir  merupakan  aktivitas  sentral  yang  memungkinkan  peserta  didik  dapat memahami dan memproduksi gagasan dan lain-lain dengan baik. Oleh karena itu, guru harus  menciptakan  kondisi  yang  memungkinkan  terjadinya  proses  berpikir  secara optimal
Belajar  merupakan  suatu  aktivitas  yang  disengaja  dan  dilakukan  oleh  individu agar terjadi perubahan kemampuan diri, dengan belajar anak yang tadinya tidak mampu melakukan  sesuatu,  menjadi  mampu  melakukan  sesuatu,  atau  anak  yang  tadinya  tidak terampil  menjadi  terampil,  (Ruhimat,  2011).  Selanjutnya,  oleh  Sudjana  (2000)  belajar adalah  suatu  proses  yang  dilandasi  dengan  adanya  perubahan  pada  diri  seseorang. Perubahan  sebagai  hasil  belajar  dapat  ditunjukkan  dalam  berbagai  bentuk  seperti perubahan  pengetahuan,  pemahaman,  sikap,  tingkah  laku,  keterampilan,  kecakapan, kebiasaan serta perubahan aspek-aspek lain yang ada pada individu yang belajar.
Belajar  merupakan  tindakan  dengan  adanya  perubahan  pada  diri  seseorang. Perubahan  merupakan  hasil  dari  belajar.  Ada  tiga  aspek  dalam  belajar:  kognitif, afektif  dan  psikomotorik.  Menurut  Bloom (Suprijono, 2011),  Hasil belajar  mencakup kemampuan  kognitif,  afektif dan  psikomotorik”.  Hasil  belajar  merupakan  perubahan prilaku secara keseluruhan bukan hanya salah satu aspek potensi  kemanusiaan saja.
Hasil belajar berkaitan dengan pencapaian dalam memperoleh kemampuan sesuai dengan  tujuan  khusus  yang  direncanakan.    Sudjana  (2010)  mengatakan  bahwa  hasil belajar  adalah  sesuatu  yang  dicapai  atau  diperoleh  setelah  adanya  proses  belajar mengajar. Keberhasilan belajar siswa dapat dilihat dari prestasi belajar, di mana prestasi belajar  merupakan  gambaran  hasil  belajar  siswa  dalam  mengikuti  proses  belajar mengajar pada suatu jenjang yang diikutinya.
Belajar melalui proses yang terus-menerus akan menghasilkan pengalaman. Dapat dikatakan  bahwa  belajar  merupakan  kegiatan  kompleks  yang  banyak  melibatkan berbagai  kondisi  sebagai  penentu  keberhasilan  belajar.  Banyak  faktor  yang mempengaruhi    keberhasilan  belajar.  Salah  satunya  adalah  media  pembelajaran. Sebagaimana kita ketahui media pembelajaran banyak sekali di lingkungan kita.
Menurut  Sadiman  (2008)  media  pembelajaran  adalah  segala  sesuatu  yang  dapat digunakan  untuk  menyalurkan  pesan  dari  pengirim  ke  penerima  pesan. Sedangkan Yudhi (2008) mendefinisikan media pembelajaran sebagai ” segala sesuatu yang dapat menyampaikan dan menyalurkan pesan dari sumber secara terencana sehingga tercipta lingkungan belajar yang kondusif di mana penerimanya dapat melakukan proses belajar secara efisien dan efektif”.
Ada  lima  jenis  teks  yang  harus  dikuasai  oleh  siswa  yaitu descriptive,  recount, narrative,  procedure dan report . Teks  procedure adalah  suatu  teks  yang  menceritakan tentang bagaimana melakukan sesuatu (how to do something) atau bagaimana membuat sesuatu (how to make something) (Suryani, 2021). Menurut Menurut Elang Yudantoro (dalam  Sulistyowati,  2018)  procedure  atau  procedural  text  adalah  sebuah  teks  yang menunjukkan  suatu  proses  cara  melakukan  sesuatu  secara  berurutan.  Teks  prosedur adalah  suatu  teks  yang  menjelaskan  bagaimana  suatu  kegiatan  dapat  diselesaikan dengan melalui bebagai tahapan yang dilewati. (Wijayanti, W., Zulaeha, I., & Rustono, 2015).
Resep  masakan  adalah  alat  bantu  yang  penting  untuk  memasak  yang  merupakan serangkaian catatan yang berisi informasi penting tentang memasak tertentu  (Monique, dkk,  2013).  Media  pembelajaran  adalah  segala  sesuatu  yang  dapat  digunakan  untuk menyalurkan  pesan  dari  pengirim  pesan  kepada  penerima  pesan,  sehingga  dapat merangsang  pikiran,  perasaan,  perhatian,  dan  minat  serta  perhatian  pembaca  maupun siswa (Setiawan and Mutiara, 2020)
Penggunaan  resep  masakan  sebagai  media  pembelajaran  bukan  berarti  dapat menggantikan  guru  mengajar  yang  baik  melainkan  hanya  untuk  melengkapi  dan membantu para guru dalam menyampaikan  materi atau informasi kepada peserta didik. Dengan  menggunakan  media  diharapkan  terjadinya  komunikasi  yang  efektif  sehingga peserta  didik  lebih    mudah  memahami  maksud  dari  materi  yang  disampaikan  guru. Penelitian ini menggunakan media  berupa resep masakan .
Berdasarkan hasil  belajar di kelas X  IIS 4  SMA Negeri 1 Tanjungpandan   tahun pelajaran  2014/2015  pada  materi    teks  prosedur  kompleks  belum  sesuai  dengan  yang diharapkan sebagaimana hakikat pembelajaran Bahasa Indonesia yang telah dipaparkan pada paragraf sebelumnya. Hal ini dibuktikan dengan hasil tes yang hanya 41 % siswa memenuhi  Kriteria  Ketuntasan  Minimal  (KKM)  yaitu  78  yang  telah  ditetapkan. Rendahnya  hasil  belajar  yang  dicapai  oleh  siswa  berkaitan  erat  dengan  pemahaman konsep  dasar  tentang  prosedur  kompleks.  Hal  ini  juga  disebabkan  karena  konsentrasi belajar siswa  rendah, siswa malas  belajar kelompok dan kurangnya kemandirian siswa dalam  belajar  serta  siswa  kurang  menggunakan  media  pembelajaran.  Selain  itu,  guru kurang  kreatif  dalam  memberikan  materi  pembelajaran.  Materi  pembelajaran  hanya diberikan  secara  teori  saja.  Apabila  hal  ini  dibiarkan  tentu  saja  akan  menghambat kepada ketercapaian hasil belajar yang baik dan akan mempengaruhi mutu sekolah.
Untuk  mengatasi  masalah  tersebut,  perlu  segera  dilakukan  upaya  perbaikan disain dan media pembelajaran yang dapat memperbaiki proses pembelajaran sehingga nantinya  meningkatkan  hasil  belajar.  Adapun  media  pembelajaran  yang  akan diterapkan adalah resep masakan yang telah dibuat siswa dalam teks prosedur. Resep masakan  berupa  teks  prosedur  dirancang  untuk  menciptakan  pembelajaran  yang mampu mengondisikan siswa untuk dapat belajar secara individu.
Adapun  rumusan masalah dalam penelitian ini adalah: Bagaimana meningkatkan hasil  belajar  teks prosedur  penggunaan  resep  masakan  pada siswa kelas X semester 2 SMA Negeri  1  Tanjungpandan tahun pelajaran 2014/2015?

## METODE PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  penelitian  tindakan  kelas. Arikunto  (2006)  mengemukakan  bahwa  Penelitian  tindakan  kelas  merupakan  suatu pencermatan  terhadap  kegiatan  belajar  berupa  sebuah  tindakan,  yang  sengaja dimunculkan dan terjadi dalam sebuah kelas secara bersama.  Jadi PTK dapat dikatakan bahwa  suatu  tindakan  yang  disengaja  untuk  mendapatkan  kegiatan  belajar  mengajar dengan hasil maksimal yang difokuskan pada kegiatan pembelajaran.
Penelitian  tindakan  kelas  juga  harus  adanya  hubungan  atau  kerjasama  antara peneliti  dengan  guru  baik  dalam  pembelajaran  maupun  dalam  menghadapi permasalahan  yang  nyata  di  kelas.  Dalam  hal  ini  Arikunto,  Suharsimi,  (2006:63) mengemukakan  bahwa  kerjasama  (kolaborasi)  antarguru  dengan  peneliti  menjadi  hal yang sangat penting. Melalui kerjasama, mereka secara bersama menggali dan mengkaji permasalahan  yang  dihadapi  guru  dan/atau  siswa  di  sekolah.  Penelitian  ini  dilakukan dengan rekan guru dalam satu sekolah dengan peneliti sekaligus merupakan rekan guru dalam kelompok MGMP Bahasa Indonesia Kabupaten Belitung.
Berdasarkan  uraian  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  penelitian  tindakan  kelas merupakan penelitian yang bersifat reflekti f dengan melakukan tindakan yang tepat dan dilaksanakan  secara kolaboratif (kerjasama)  untuk  memperbaiki  atau  meningkatkan hasil  belajar  Bahasa  Indonesia  siswa  dengan  penyajian  pembelajaran  melalui  model pembelajaran yang berbeda.
Penelitian  tindakan  kelas  ini  direncanakan  pelaksanaannya  dalam  2  (dua)  siklus secara  berkelanjutan  dalam  1  (satu)  semester.  Setiap  siklus  dilaksanakan  dengan menyelesaikan 1 kompetensi dasar. Siklus I dilaksanakan pada bulan awal Februari dan siklus  II  dilaksanakan  pada  bulan  Februari  2015.  Setiap  siklus  dilaksanakan  dengan tahap  perencanaan  ( planning ),  tindakan  ( acting ),  pengamatan  ( observing ),  dan  refleksi ( reflecting ), dengan model PTK Kurt Lewin (dalam Hadiyaturido, H., Huda, K. Amin,
2020). Hubungan keempat tahap tersebut merupakan satu siklus.
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  penelitian  tindakan  kelas. Menurut  Wiseso  (dalam  Mantup  and  Utomo,  2002)  penelitian  tindakan  kelas  adalah proses  daur  ulang,  mulai  tahap  perencanaan,  pelaksanaan  tindakan  dan  pemantauan, refleksi  yang  mungkin  diikuti  dengan  perencanaan  ulang  (Mantup  and  Utomo,  2002). Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengembangkan  keterampilan  baru  atau  cara pendekatan  baru  untuk  memecahkan  masalah  dengan  penerapan  langsung  di  dunia faktual (Zuriah, 2003). Jadi PTK dapat dikatakan bahwa suatu tindakan yang disengaja untuk mendapatkan kegiatan belajar mengajar dengan hasil maksimal yang difokuskan pada kegiatan pembelajaran.
Dalam  hal  ini  Arikunto,  Suharsimi,  (2006:63)  mengemukakan  bahwa  kerjasama (kolaborasi)  antarguru  dengan  peneliti  menjadi  hal  yang  sangat  penting.  Melalui kerjasama, mereka secara bersama menggali dan mengkaji permasalahan yang dihadapi guru dan/atau siswa di sekolah. Penelitian ini dilakukan dengan rekan guru dalam satu sekolah  dengan  peneliti  sekaligus  merupakan  rekan  guru dalam kelompok  MGMP Bahasa Indonesia Kabupaten Belitung.

## SIKLUS PELAKSANAAN PTK
Bagan  tersebut  dapat  memperjelas  bagaimana  prosedur  pelaksanaan  PTK dalam upaya memecahkan permasalahan. Untuk mengatasi setiap permasalahan yang muncul atau mungkin terjadi dalam proses pembelajaran, guru harus selalu membuat perencanaan terlebih dahulu.
Sebagai  implementasi  perencanaan  tersebut,  pelaksanaan  tindakan  selalu  disertai dengan  pengamatan,  baik  oleh  peneliti  maupun  oleh  observer  lain.  Hal  ini,  observer yang  dimaksud  adalah  siswa.  Observer  berfungsi  sebagai  upaya  pengumpulan  data. Observer  berperan  melihat,  mendengar,  dan  mencatat  segala  yang  terjadi  selama pelaksanaan tindakan berlangsung,
Dalam  pelaksanaan  PTK.  Langkah  awal  tersebut  harus  dilakukan  dengan kesadaran    akan  adanya    suatu  permasalahan  yang  dirasakan  oleh  guru  (peneliti)  yang sedikit  banyak  akan  mengganggu  dalam  mencapai  tujuan  bila  tidak  sesegera  mungkin diatasi. Berikut tabel penelitian.

## Tabel 1: Tabel Penelitian
Masalah Penelitian Indikator Responden Item Angket Positif   Negatif Pembelajaran Penggunaan Resep Masakan Minat  Siswa terhadap pembelajaran 1 14  Siswa terhadap diskusi kelompok 3, 10 11 Sikap  Siswa terhadap pembelajaran 15 12, 13  Siswa terhadap diskusi kelompok 6, 9 7 Apresiasi  Siswa terhadap pembelajaran 8 5
pelaksanaan pengamatan perencanaan SIKLUS 2 refleksi pelaksanaan perencanaan AAAA pengamatan SIKLUS  1 - refleksi
 Siswa terhadap diskusi kelompok 4 2

## DATA  PENELITIAN

## a. Pelaksanaan Tindakan
Pada  siklus  I  pembelajaran  dilaksanakan  sesuai  dengan  rencana  persiapan pembelajaran, yaitu pembelajaran dengan menggunakan resep masakan yang sama.
Pelaksanaan  siklus  I  dilakukan  pada  hari  Selasa  tanggal  3  Februari  2015  jam pelajaran Bahasa Indonesia di kelas X IIS 4 yang dimulai pukul 10.15 – 13.45 WIB dengan jeda waktu istirahat kedua 30 menit.
Aktivitas  yang  teramati  pada  pembelajaran  siklus  I  ini  dapat  dilihat  pada  tabel 4.1  bahwa  peserta  didik  masih  kurang  dalam  berdiskusi  atau  bertanya  antarpeserta didik  dalam  menyelesaikan  soal-soal  latihan  dalam  kelompok  masing-masing. Terlihat masih banyak pesserta didik melakukan aktivitas yang tidak relevan, kurang berani  mengemukakan  pendapat,  kurang  jelas  dalam  menjelaskan  materi  pada  saat memaparkan  hasil  diskusi.  Masih  terlihat  aktivitas  peserta  didik  hanya memperhatikan  informasi  guru,  membaca  soal,  bertanya  pada  guru,  dalam menyelesaikan soal latihan dan kurang menghargai pendapat orang lain.

## Tabel 2: Aktivitas Siswa pada Pembelajaran Siklus I
No Aktivitas Siswa Rata-rata skor yang diamati 1. Memperhatikan informasi/ penjelasan guru 3,00 2. Membaca soal-soal latihan 3,00 3. Berperilaku yang tidak relevan 3,33 4. Berdiskusi atau bertanya antar peserta didik dalam menyelesaikan soal-soal latihan pada kelompoknya 2,00 5. Bertanya kepada guru 3,67 6. Menghargai pendapat orang lain dan dapat menyimpulkan suatu masalah 2,33 7. Mengerjakan soal-soal latihan 2,67 8. Keberanian mengemukakan pendapat 2,00 9. Menjelaskan hasil diskusi kepada  kelompok lain 2,33 Jumlah 24,33 Rata-rata 2,71

## 1) Tugas Kelompok Siklus I
Hasil  jawaban  atau  pekerjaan  seluruh  peserta  didik  pada  soal  latihan  terdapat kesalahan  dalam  penggunaan  EYD.  Hal  ini  dikarenakan  ketidaktahuan  peserta didik  dan  kurang  teliti  dalam  mengerjakan  tugas  yang  diberi  guru.  Peserta  didik mampu  berdiskusi  dan  mengerjakan  seluruh  tugas  dari  guru  namun  terdapat sebagian  siswa  yang  tidak  bersemangat  dalam  berdiskusi  maupun  menjelaskan
hasil  diskusinya  kepada  teman-teman  kelompok  lain.  Rata-rata  skor  tugas kelompok siklus I adalah 73,97.
2) Tugas Individu Siklus I
Hasil  tugas  individu  siklus  I  diperoleh  nilai  terendah  60  dan  nilai  tertinggi  100. Rata-rata  skor  peserta  didik  diperoleh  sebesar  74,59.  Hal  ini  dikarenakan  karena banyak peserta didik yang bekerja bersama-sama.
3) Hasil Ulangan Harian Siklus I
Hasil  ulangan  harian  siklus  I  diperoleh  nilai  terendah  25  dan  nilai  tertinggi  85. Rata-rata  nilai  siswa  diperoleh  sebesar  47,26.  Hal  ini  dikarenakan  kurangnya ketelitian dalam mengerjakan soal ulangan.
4) Hasil Belajar Siswa Siklus I Rata-rata  yang  diambil  dari  tugas  kelompok,  tugas  individu  dan  ulangan  harian siklus  I  merupakan  hasil  belajar  siswa.  Hasil  belajar  siklus  I  diperoleh  nilai terendah 32,50 dan nilai tertinggi 87,50. Rata-rata diperoleh sebesar 68,74, dengan demikian hasil belajar siklus I  belum dapat melebihi KKM.
b. Refleksi Pelaksanaan Tindakan Siklus I
Hasil pengamatan selama berlangsungnya pembelajaran tindakan siklus I telah ditemukan  beberapa  permasalahan  oleh  karena  itu  disusun  rencana  untuk merancang pembelajaran tindakan siklus I.
Refleksi pada pelaksanaan siklus I adalah sebagai berikut.
1) Tugas kelompok dan tugas individu  ditambah.
2) Pembagian  anggota  kelompok  diatur  tingkat  kepandaian  peserta  didik  agar dalam  menyelesaikan  tugas  kelompok  diskusi  relatif  waktu  yang  digunakan seimbang  atau    relatif  sama  untuk  menghindari  waktu  luang  yang  bisa menimbulkan  kegiatan  siswa  yang  tidak  relevan  ketika  pembelajaran  atau diskusi berlangsung.
3) Pengamatan  yang  lebih  teliti  terhadap  jawaban  siswa  dalam  segi  menjawab tugas yang diberikan terutama dalam penggunaan EYD.
4) Waktu yang digunakan dalam pembelajaran lebih diefektifkan lagi.
5) Teguran  terhadap  siswa  yang  melakukan  kegiatan  tidak  relevan  dengan pembelajaran.
1. Siklus II
a. Perencanaan Pembelajaran
Pembelajaran  tindakan  siklus  II  disusun  berdasarkan  hasil  observasi dan refleksi yang dilakukan pada tindakan siklus I. Masalah yang berhasil diidentifikasi  sebagai  bahan  acuan  untuk  menyusun  Rencana  Pelaksanaan Pembelajaran (RPP) tindakan siklus II. Hasil refleksi dari siklus I dijadikan rencana untuk perbaikan pada pelaksanaan pembelajaran tindakan siklus II.
Pembelajaran  pada  siklus  II  dengan  menerapkan  penggunaan  resep makanan kesukaan yang dibuat oleh peserta didik masing-masing. Tujuan pembelajaran  yang  hendak  dicapai  yaitu  siswa  dapat  membuat  teks prosedur  komplek  secara  mandiri.  Waktu  pembelajaran  untuk  siklus  II dilakukan  selama  satu  kali  pertemuan,  waktu  ini  sudah  termasuk  tes. Pelaksanaan pembelajarannya sebagai berikut :
1) Sebelum topik diberikan, guru memberikan pengenalan dan penjelasan terhadap topik yang akan dikerjakan. Hal ini dilakukan dengan maksud
untuk mengaktifkan peserta didik agar lebih siap menghadapi pelajaran baru.
2) Setelah  peserta  didik  selesai  mengerjakan  tugas  membuat  resep masakan yang dsisukai,  peserta didik berkelompok yang terdiri atas 3 hingga 5 orang.
3) Peserta  didik  membaca  dan  mengerjakan  tugas  kelompok  masing- masing. Peserta didik saling berinteraksi  antara satu dengan yang lain dalam kelompoknya.
4) Setelah  selesai,  peserta  didik  sebagai  perwakilan  kelompok memaparkan  hasil diskusinya yang ditanggapi dari kelompok lain.
5) Kegiatan diakhiri dengan tugas individu.
b. Pelaksanaan Tindakan
Pada  siklus  II  pembelajaran  dilaksanakan  sesuai  dengan  Rencana Persiapan  Pembelajaran,  yaitu  melakukan  operasi  hitung  perkalian  dan pembagian beserta sifat-sifatnya. Pelaksanaan siklus II dilakukan pada hari Selasa tanggal 10 Februari  2015 dan hari Kamis tanggal 12 Februari 2015 yang  dimulai  pukul  10.15  –  11.45  WIB  dilanjutkan  pukul  12.15  –  13.45 WIB.
c. Hasil Observasi Tindakan Siklus II
1) Aktivitas Siswa
Hasil observasi yang dilakukan oleh observer pada tindakan siklus
II selama satu kali pertemuan terlihat pada tabel berikut.

## Tabel 3: Aktivitas Siswa pada Pembelajaran Siklus II
No Aktivitas Siswa Rata-rata skor yang diamati 1. Memperhatikan informasi/ penjelasan guru 4,00 2. Membaca soal-soal latihan 3,00 3. Berperilaku yang tidak relevan 2,67 4. Berdiskusi atau bertanya antar siswa dalam menyelesaikan soal-soal latihan di kelompok ahli 3,00 5. Bertanya kepada guru 3,33 6. Menghargai pendapat orang lain dan dapat menyimpulkan suatu masalah 3,00 7. Mengerjakan soal-soal latihan dalam kelompok. 3,33 8. Keberanian mengemukakan pendapat 3,00 9. Menjelaskan hasil diskusi kepada kelompok lain. 3,00 Jumlah 28,33 Rata-rata 3,15
Aktivitas  yang  teramati  pada  pembelajaran  siklus  II  ini  dapat  dilihat pada  tabel  4.2  bahwa  aktivitas  peserta  didik  bertanya  pada  guru  dan
melakukan  yang  tidak  relevan  mengalami  penurunan  sedangkan  yang lainnya  mengalami  peningkatan  sehingga  rata-rata  aktivitas  siswa  yang didapat menjadi 3,15.
2) Tugas Kelompok Siklus II
Hasil  jawaban  atau  pekerjaan  seluruh  siswa  pada  tugas  kelompok siklus  II  telah  tuntas  meskipun  ada  sebagian  siswa  yang  mengerjakan soal  latihan  secara  perlahan  namun  cermat  sesuai  dengan  yang  telah dijelaskan oleh guru. Rata-rata nilai tugas kelompok siklus II diperoleh adalah 96,18.
3) Tugas Individu Siklus II
Hasil tugas individu  siklus II diperoleh nilai  terendah 45 dan nilai tertinggi  95.  Rata-rata  skor  peserta  didik  diperoleh  sebesar  80,17. Tugas  individu  pada  siklus  II  mengalami  peningkatan  karena  peserta didik  sudah  teliti  dan  telah  menerapkan  EYD  dalam  mengerjakan tugasnya.
4) Hasil Ulangan Harian Siklus II
Hasil ulangan harian siklus II diperoleh nilai terendah 35 dan nilai tertinggi 90. Rata-rata nilai siswa diperoleh sebesar 57,06.
5) Hasil Belajar Siswa Siklus II
Rata-rata  yang  diambil  dari  tugas  kelompok,  tugas  individu  dan ulangan  harian  siklus  II  merupakan  hasil  belajar  siswa.  Hasil  belajar siklus II diperoleh nilai terendah 41,25 dan nilai tertinggi 91,25. Rata- rata  diperoleh  sebesar  72,62,  dengan  demikian  hasil  belajar  siklus  II dapat melebihi KKM yang telah ditetapkan yaitu sebesar 78.

## d. Refleksi Pelaksanaan Tindakan Siklus II
Permasalahan yang ditemukan selama berlangsungnya pembelajaran tindakan  siklus  II  menjadi  acuan  dalam  menyusun  Rencana  Persiapan Pengajaran selanjutnya.
2. Analisis, Refleksi dan Rekomendasi Keseluruhan Pelaksanaan Tindakan
a. Analisis Keseluruhan Tindakan
Analisis  untuk  keseluruhan  tindakan  dilakukan  terhadap  seluruh pembelajaran    dengan  menerapkan  Resep  Masakan  dalam  pembelajaran materi prosedurt kompleks.
1) Siklus I Pada siklus I peserta didk mengalami kesulitan dalam mengerjakan soal-soal  latihan.  Hal  ini  dikarenakan  mereka  belum  terbiasa mengerjakan  soal-soal  Bahasa  Indonessia  dengan  berkelompok.  Pada pembelajaran  siklus  I  ini,  siswa  berdiskusi  atau  mempelajari  materi, mengerjakan  tugas  individu  dan  soal-soal  latihan  secara  kelompok. Nilai tugas kelompok dan tugas individu  telah tuntas, tetapi  dari hasil ulangan harian dapat  dilihat  masih banyak siswa  mengalami  kesulitan dalam mengerjakan soal-soal yang diberikan.

## 2) Siklus II
Pada  siklus  II,  siswa  mulai  memahami  pengerjaan  dalam  tugas kelompok  dan  tugas  individu.  Siswa  telah  mampu  mengerjakan  soal- soal yang diberikan sehingga nilai rata-rata tugas kelompok siswa pada siklus II mengalami peningkatan dibanding dengan siklus I, sedangkan nilai  rata-rata  tugas  individu  siswa  mengalami  penurunan.  Meskipun demikian  untuk  nilai  rata-rata  ulangan  harian  siswa  mengalami peningkatan walaupun hasil belajar belum mencapai  KKM. Dari hasil ulangan  harian  dapat  dilihat  bahwa  siswa  telah  mampu  dalam mengerjakan soal-soal atau permasalahan yang diberikan.
Siswa  telah  mampu  mengerjakan  soal-soal  dalam  tugas  kelompok dan  tugas  individu,  meskipun  dalam  nilai  rata-rata  tugas  kelompok mengalami  penurunan,  sedangkan  nilai  rata-rata  tugas  individu mengalami  peningkatan.  Begitu  pula  nilai  rata-rata    ulangan  harian yang  mengalami  peningkatan  dibanding  dengan  siklus  sebelumnya, dikarenakan  siswa  telah  terbiasa  mengerjakan  soal-soal  permasalahan yang diberikan.
b. Refleksi dan Rekomendasi Keseluruhan Tindakan
Peneliti  dan  observer  merefleksi  dan  merekomendasikan  hasil tindakan  dalam  penerapan  resep  masakan  pada  pembelajaran  materi  teks prosedur kompleks sebagai berikut.
1) Tingkat  kesulitan  dan  banyaknya  materi  yang  akan  dibahas  dalam pembelajaran  harus  jadi  pertimbangan  dalam  menentukan  alokasi waktu untuk seluruh kegiatan belajar mengajar.
2) Pembuatan soal latihan yang akan digunakan dalam diskusi kelompok harus  dibuat  sebaik  mungkin  agar  mudah  dipahami  peserta  didik  dan soal-soalnya  dapat  melatih  kemampuan  dan  pemahaman  siswa  dalam menyelesaikan permasalahan yang berkenaan dengan EYD.
3) Penerapan  resep  masakan    dapat  meningkatkan  aktivitas  siswa. Aktivitas  belajar  peserta  didik  yang  tinggi  menjadi  faktor  pendukung keberhasilan belajar siswa. Secara keseluruhan aktivitas siswa dan nilai rata-rata  hasil  belajar  peserta  didik  pada  tiap  siklus  pembelajaran terlihat mengalami peningkatan.
c.  Analisis Hasil Angket Peserta Didik
Angket  yang  digunakan  untuk  mengetahui  respon  peserta  didik terhadap  pembelajaran  dengan  menerapkan  resep  masakan  disebarkan setelah pelaksanaan pembelajaran materi prosedur kompleks. Berdasarkan  hasil  analisis  angket  pada  lampiran  dapat  diketahui  bahwa peserta  didik  memberikan  respon  positif  terhadap  seluruh  pernyataan.
Skor  tertinggi  yang  diperoleh  peserta  didik  adalah  69  atau  skor  rata- ratanya  sebesar  4,60.  Peserta  didik  memiliki  respon  positif  terhadap pembelajaran  dengan  menerapkan  resep  masakan.  Skor  terendah  yang diperoleh peserta didik adalah 48 atau skor rata-ratanya 3,2. Peserta didik memiliki respon positif terhadap pembelajaran dengan menerapkan resep masakan.

## HASIL PENELITIAN
Aktivitas peserta didik selama pembelajaran dengan menerapkan resep masakan
Mempelajari  topik  tertentu  yang  berbeda,  bukanlah  hal  mudah  bagi peserta  didik.  Bertemu  dengan  peserta  didik  dalam    satu  kelompok  untuk saling  bertukar  pendapat  dan  informasi  untuk  mengerjakan  tugas  yang diberikan  guru  bukanlah  hal  yang  mudah  bagi  peserta  didik  yang  tidak  biasa bekerja secara berkelompok. Data diperoleh berdasarkan hasil observasi yang dilakukan untuk mengamati aktivitas peserta didik dalam upaya meningkatkan hasil  belajar  melalui  resep  masakan  dalam  mempelajari  materi  prosedur kompleks.
Setiap aktivitas peserta didik pada tiap siklus diberi skor. Rata-rata skor pengamatan  aktivitas  peserta  didik  pada  saat  pembelajaran  bahwa  aktivitas peserta  didik  mengalami  perubahan  yang  positif  dari  setiap  siklusnya.  Rata- rata  skor  pengamatan  aktivitas  peserta  didik  untuk  tiap  siklus  dapat  dilihat pada tabel berikut.
Tabel 4: Aktivitas Peserta Didik ketika Pembelajaran
No. Tindakan Rata-rata 1. 2. Siklus I Siklus II
2,71
3,15
Gambar 1: Diagram Rata-rata Hasil Pengamatan
3. Hasil Belajar
Agar  tujuan  pendidikan  dan  pembelajaran  dapat  dicapai  maka  perlu dilakukan  usaha  atau  tindakan  penilaian  yang  disebut  juga  dengan  evaluasi. Untuk  mengetahui  hasil  belajar  pada  penelitian  ini  dengan  menerapkan  resep masakan apakah terdapat peningkatan atau tidak maka dilihat dari kemampuan bahwa  aktivitas  peserta  didik  mengalami  perubahan  yang  positif  dari  setiap
2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 Siklus I Siklus II 2.71 3.15 R a ta -r a ta H a s il P e n g a ma ta n Diagram Rata-rata Hasil Pengamatan
0 50 100 Siklus I Siklus II 73.97 96.18 Rat a -r at a N ilai T u g as K elo m p o k Tindakan Siklus Diagram Rata-rata Tugas Kelompok
siklusnya. Rata-rata skor pengamatan aktivitas  peserta didik untuk  tiap siklus dapat  dilihat  pada  tabel  berikut  dalam  mengerjakan  tugas  kelompok,  tugas individu,  dan  ulangan  harian  setiap  siklus.  Apabila  terdapat  peningkatan  dari siklus  I  sampai  siklus  II  ,  maka  dapat  dikatakan  hasil  belajar  peserta  didik meningkat.
Hasil  tugas  kelompok,  tugas  individu  dan  ulangan  harian  dianalisis dengan  menggunakan  analisis  ketercapaian  hasil  belajar.  Hasil  belajar  ini berdasarkan KKM yang sudah ditetapkan pada SMA Negeri 1 Tanjungpandan. Setelah dianalisis, maka diperoleh gambaran hasil tugas kelompok, hasil tugas individu, hasil ulangan harian dan hasil belajar peserta didik sebagai berikut.
Tabel  5: Rata-rata Tugas Kelompok
No. Tindakan Rata-rata 1. 2. Siklus I Siklus II 73,97 96,18
Gambar 2: Diagram Rata-rata Tugas Kelompok
Berdasarkan  tabel  dan  diagram  terlihat  bahwa  rata-rata  nilai  tugas kelompok  siswa  mengalami  peningkatan  dari  siklus  I  ke  siklus  II  sebesar 25,52.
Tabel 6: Rata-rata Tugas Individu
No. Tindakan Rata-rata 1. 2. Siklus I Siklus II 80,17 90,59

## Gambar 3: Diagram Rata-rata Tugas Individu
Berdasarkan  tabel  dan  diagram  terlihat  bahwa  rata-rata  nilai  tugas individu siswa mengalami kenaikan dari siklus I ke siklus II sebesar 10,42.
Tabel 7: Rata-rata Ulangan Harian
No Tindakan Rata-rata 1. 2. Siklus I
Siklus II 47,21 57,06 Gambar 4: Diagram Rata-rata Ulangan Harian 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 Siklus I Siklus II 80.17 90.59 R a ta -ra ta N il a i T ug a s I nd iv idu Tindakan Siklus Diagram Rata-rata Tugas Individu 0 10 20 30 40 50 60 Siklus I Siklus II 47.21 57.06 Rata -rata Nila i Ula ng a n Haria n Tindakan Kelas Diagram Rata-rata Ulangan Harian
Berdasarkan  tabel  dan  diagram  tersebut  terlihat  bahwa    rata-rata  nilai ulangan harian siswa mengalami peningkatan dari siklus I ke siklus II sebesar 9,85.
Tabel 8: Rata-rata Hasil Belajar No. Tindakan Rata-rata 1. 2. Siklus I Siklus II 64,74 72,62
Gambar 5: Diagram Rata-rata Hasil Belajar Peserta Didik
Berdasarkan tabel dan diagram terlihat bahwa hasil belajar peserta didik mengalami  peningkatan  dari  siklus  I  ke  siklus  II  sebesar  9,08.  Begitu  pula hasil  belajar  siswa  terdapat  peningkatan  sebesar  9,12.    Secara  umum  hasil belajar  yang  menggunakan  resep  masakan  dapat  meningkatkan  hasil  belajar Bahasa Indonesia peserta didik. Hal ini dapat dilihat dari grafik nilai akhir tiap siswa dari hasil belajar sebelum dan sesudah menggunakan resep masakan.
4. Respon  siswa  terhadap  pembelajaran  teks  prosedur  kompleks  dengan menggunakan  resep  masakan.  Untuk  mengetahui  respon  siswa  terhadap pembelajaran  teks  prosedur  kompleks  dengan  menggunakan  resep  masakan terliihat  dari  angket  yang  disebarkan  kepada  peserta  didik  setelah pembelajaran  berlangsung.  Hasil  angket  menyatakan  bahwa  respon  siswa terhadap pembelajaran teks prosedur kompleks, respon siswa  terhadap diskusi kelompok positif  yaitu 3,98. Untuk lebih jelasnya terlihat pada tabel berikut.
Tabel 9: Analisis Respon Siswa Indikator No. Item Skor Rata- Rata Tiap Item Skor Rata- Rata Tiap Indikator Skor Rata- rata Respon Siswa Respon Terhadap 1 4,56 4,08 4 4,76 60 70 80 Siklus I Siklus II 64.74 72.62 Rat a -r ata Hasi l Bela jar P es er ta Did ik Tindakan Kelas Diagram Rata-rata Hasil Belajar Peserta Didik
Pembelajaran 5 3,88 4,06 8 4,15 12 3,82 13 3,65 14 3,29 15 4,53 Respon Terhadap Diskusi Kelompok 2 3,76
4,04 3 4,18 6 4,44 7 3,94 9 3,88 10 4,76 11 3,32
5. Sumbangan Peserta Didik terhadap Skor Kelompok Sumbangan  peserta  didik  terhadap  skor  kelompok  dihitung  dari  skor dasar  yaitu  nilai  tes  atau  ulangan  sebelumnya  dibandingkan  dengan  nilai  tes atau ulangan siklus I, nilai tes atau ulangan siklus I dibandingkan dengan nilai tes  atau  ulangan  siklus  II.  Masing-masing  kelompok  ditentukan  prestasinya dengan kategori baik, hebat dan super.
Dari  uraian  tersebut  diketahui  bahwa  keberadaan  seluruh  peserta  didik merasa  dihargai  dan  dapat  ikut  andil  dalam  mempertahankan  nama  baik kelompoknya meskipun nilainya tidak 100, asalkan dalam setiap tes per siklus mengalami peningkatan.

## SUMBANGAN PESERTA DIDIK TERHADAP KELOMPOK PADA SIKLUS I
Nomor Subjek Nilai Perkem bangan Kategori Urut Kel Dasar Tes Siklus I Sumbangan Terhadap Kel. 1. I Abdul kholik
75 70 10 17,5 Tim Baik 2. Asstiatin 30 40 20 3. Bagas 30 40 20 4. Bima Sakti 55 65 20 5. II Catur 70 60 20 13,33 6. Cindy 20 30 10 7. Clara 40 45 10 8. III Deva 35 40 20 20 Tim Hebat 9. Defia 20 40 30 10. Elvina 65 50 10 11. IV Felik 60 60
20 20 Tim Hebat 12. Githa 55 50 10 13. Gunung Agung 40 40 20 14. Irfan 25 50 30 15. V Istia 80 85 20 26,67 Tim Super
16. Jean 20 50 30 17. Jenifer 20 50 30 18. VI Julia 25 35 20 20 Tim Hebat 19. Kristian 60 55 10 20. M Rifki 25 40 30 21. VII Meliani 30 60 10
20 Tim Hebat 22. Nova 70 60 10 23. Nur 20 30 20 24. Ragil 30 30 20 25. VIII Roberto 30 45 20 17,5 Tim Baik 26. Siti 30 40 20 27. Soraya 20 25 20 28. Tiara 65 50 10 29. IX Ulya 55 60 20 20 Tim Hebat 30. Wening 45 35 10 31. Rian Febriansyah 65 80 30 32. X Yarra 45 25 10 13,33 33. Yolinda 20 25 20

## SUMBANGAN SISWA TERHADAP KELOMPOK PADA SIKLUS II
Nomor Subjek Nilai Perkem bangan Kategori Urut Kel Tes Siklus I Tes Siklus II Sumbangan Terhadap Kel. 1. I Abdul kholik 70 40 10
20 Tim Hebat 2. Asstiatin 40 60 30 3. Bagas 40 65 30 4. Bima Sakti 65 50 10 5. II Catur 60 60 20 26,67 Tim Super 6. Cindy 30 65 30 7. Clara 45 60 30 8. III Deva 40 65 30 20 Tim Hebat 9. Defia 40 50 20 10. Elvina 50 40 10 11. IV Felik 60 70 20
27,5 Tim Super 12. Githa 50 65 30 13. Gunung Agung 40 60 30 14. Irfan 50 65 30 15. V Istia 85 90 20 20 Tim Hebat 16. Jean 50 50 20 17. Jenifer 50 50 20 18. VI Julia 35 45 20 16,67 Tim Hebat 19. Kristian 55 50 10 20. M Rifki 40 40 20 21. VII Meliani 60 60 20 22,5 Tim
22. Nova 60 40 10 Hebat 23. Nur 30 65 30 24. Ragil 30 60 30 25. VIII Roberto
45 55 20
25 Tim Hebat 26. Siti 40 60 30 27. Soraya 25 60 30 28. Tiara 50 60 20 29. IX Ulya 60 60 20 20 Tim Hebat 30. Wening 35 50 30 31. Rian Febriansyah 80 60 10 32. X Yarra 25 70 30 30 Tim Super 33. Yolinda 25 60 30

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  pengamatan  dan  analisis  data  yang  telah dilaksanakan dalam penelitian ini, maka dapat disimpulkan :
1. Penggunaan  resep  masakan  dapat  meningkatkan  hasil  belajar  siswa  kelas  X  IIS  4 semester 2 di SMA Negeri 1 Tanjungpandan.  Hal ini dapat dilihat dari hasil belajar teks prosedur  .siswa yang diperoleh dari nilai tugas kelompok, nilai tugas individu, dan nilai ulangan harian.
2. Penggunaan  resep  masakan  pada  materi  pokok  teks  prosedur  dapat  meningkatkan aktivitas  siswa.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  hasil  observasi  aktivitas.  Penggunaan resep  masakan  pada  materi  pokok  teks  prosedur  mampu  menciptakan  kegiatan belajar mengajar yang membangkitkan aktivitas siswa.
3. Penggunaan  resep  masakan  pada  materi  pokok  teks  prosedur  respon  siswa menunjukkan perubahan ke arah positif.

## REFERENSI
Airene  Monique,  T  Arie  Setiawan,  M.  B.  W.  (2013)  ‘Media  Pembelajaran  Interaktif Masakan Tradisional Khas Semarang Berbasis Animasi Frame 2D’.
Arikunto,  S.  (2006) Prosedur  Penelitian  Suatu  Pendekatan  Praktik .  Jakarta:  Rineka Cipta.
Hadiyaturido, H., Huda, K. Amin, N. H. (2020) ‘Jurnal Transformasi Volume 6 Nomor 1 Edisi Maret 2020 PLS FIP IKIP Mataram i’, jurnal Transformasi , 6(September), pp. 116–132.
Lilik Suryani (2021) ‘Peningkatan Hasil Belajar Menulis Teks Prosedur Melalui Metode Demonstrasi  Kelas  Ix  A  Smp  Negeri  1  Pogalan’, LANGUAGE :  Jurnal  Inovasi Pendidikan Bahasa dan Sastra , 1(1), pp. 2013–2015.
Mantup,  S.  M.  A.  N.  and  Utomo,  S.  (2002)  ‘Teknik  Jigsaw  Terhadap  Prestasi  Belajar Mata  Pelajaran  Pkn  Pada  Siswa  Kelas  Xii  Ips  4’, LIKHITAPRAJNA.  Jurnal Ilmiah.Fakultas  Keguruan  dan  Ilmu  Pendidikan ,  18(1),  pp.  68–76.  Available  at: https://media.neliti.com/media/publications/235030-penggunaan-strategi- pembelajaran-dengan-bb6710e8.pdf.
Ruhimat, Toto, D. (2011) Kurikulum dan Pembelajaran . Jakarta: Rajawali Pers.
Sadiman,  A.  (2008) Media  Pembelajaran:  Pengertian,  Pengembangan  dan Pemanfaatannya . Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Setiawan,  B.  and  Mutiara,  E.  (2020)  ‘Pengembangan  Media  Pembelajaran  Makanan Indonesia Berbasis Website Sebagai Media Belajar Mandiri Proses pembelajaran Makanan  Indonesia  di  Program  dapat  diterima  oleh  siapapun  dan’, GARNISH : Jurnal Pendidikan Tata Boga , 4(1).
Sudjana, N. (2000) CBSA: Dasar-Dasar Proses Belajar Mengajar . Bandung: PT Sinar Baru Algeandra.
Sudjana,  N.  (2010) Penilaian  Hasil  Proses  Belajar  Mengajar .  Bandung:  Remaja Rosdakarya.
Sulistyowati,  W.  (2018)  ‘Peningkatan  Hasil  Belajar  Berbicara  Teks  Prosedur  Melalui Metode Presentasi Power Point Mata Pelajaran Bahasa Inggris Pada Peserta Didik Kelas IX G Semester 1Tahun Pelajaran 2017 / 2018 SMP Negeri 1 Tugu’, 2(1), pp. 79–100.
Suprijono  (2011) Cooperative  Learning  Teori  dan  Aplikasi  Paikem .  Edited  by  P. Belajar. Yogyakarta.
Wijayanti, W., Zulaeha, I., & Rustono, R. (2015) ‘Pengembangan Bahan Ajar Interaktif Kompetensi Memproduksi Teks Prosedur Kompleks yang Bermuatan Kesantunan Bagi Peserta Didik Kelas X SMA/MA’, Seloka:  Jurnal  Pendidikan  Bahasa  Dan Sastra Indonesia, 4(2) .
Yudhi,  M.  (2008) Media  Pembelajran:  Sebuah  Pendekatan  Baru .  Ciputat:  Gaung Persada Press.
Zuriah  (2003) Penelitian  Tindakan  dalam  Bidang  Pendidikan  dan  Sosial .  Malang: Banyu Publishing.