Volume 7
Halaman 1—16
Nomor 3 September 2017

## NAMA MAKANAN TRADISIONAL SUNDA DI KECAMATAN IBUN, KABUPATEN BANDUNG: KAJIAN GEOLINGUISTIK
1 Wagiati, 2 Wahya, 3 Tatang Suparman, 4 Elly Sutawikara 1234 Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Padjadjaran wagiati@unpad.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini membahas nama makanan tradisional, penyebarannya, dan perubahan serta variasinya di lima desa titik pengamatan, yaitu Desa Ibun, Cibeet, Dukuh, Laksana, dan Mekarwangi  Kecamatan  Ibun,  Kabupaten  Bandung.  Penelitian  ini  menggunakan  pendekana sinkronis  dan  diakronis.  Pengumpulan  data  menggunakan  metode  simak  dan  cakap  dengan teknik catat. Sumber data yang digunakan adalah informan atau narasumber yang tinggal di lima desa titik pengamatan. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ada 85 glos dari 88 glos nama makanan tradisional yang dijawab oleh para informan. Ini menunjukkan bahwa ada 85 jenis nama makanan fradisional di lokasi penelitian. Ada 56 glos yang menunjukkan nama makanan yang sama di seluruh titik pengamatan dan 29 glos yang menunjukkan nama makanan dengan variasi, yakni 6 glos menunjukkan variasi bersifat fonetis dan 23 glos yang menunjukkan variasi leksikal. Dengan demikian, variasi dan perubahan leksikal lebih banyak terjadi dibandingkan dengan variasi dan perubahan fonetis.
Kata kunci: makanan tradisional, geolinguistik, glos

## ABSTRACT
This research discusses names of Sundanes traditional food, spread of the names of the food, and their change and variation in fives villages, namely Ibun, Cibeet, Dukuh, Laksana, and Mekarwangi, Ibun District of Bandung Regency. This research uses synchronic and diachronic approach.  The  data  was  collected  by  using  the  interview  method.  Data  was  collectedfrom informants in research location. The research concludes that there are 85 glosses of 88 glosses ofthe names of Sundanes traditional food were answered by informants. This indicates there are 85 kinds of traditional food in research location. There are 56 glosses indicate same name of food entire research location and 29 glosses indicate names of food variated, namely 6 glosses indicate phonetic variation and 23 glosses indicate lexical variation, the lexical change and variation dominated.
Keywords: traditional food, geolinguistics, gloss

## I PENDAHULUAN
Ibun  merupakan  salah  satu  nama  kecamatan  dari  31  kecamatan  yang  ada di  Kabupaten  Bandung.  Kecamatan  Ibun  yang  memiliki  luas  4.442  ha  ini,  secara administrasi,  memiliki  batas-batas  sebagai  berikut:  sebelah  utara  adalah  Kecamatan Majalaya;  sebelah  timur  adalah  Kecamatan  Paseh;  sebelah  selatan  adalah  Kabupaten Garut; sebelah barat adalah Kecamatan Pacet. Kecamatan Ibun terdiri atas dua belas desa, 39 dusun, 132 rukun warga, dan 426 rukun tetangga. Desa Laksana merupakan desa  terluas  wilayahnya,  yakni  1.135,90  ha  (25,57%  dari  luas  wilayah  kecamatan).

## Wagiati, Wahya, Tatang Suparman, Elly Sutawikara
Jumlah penduduk kecamatan ini pada tahun 2009 adalah 74.405 jiwa, yaitu 37.920 laki- laki dan 36.485 perempuan (Sumber Kecamatan Ibun dalam Angka, 2010). Desa Ibun merupakan desa dengan jumlah penduduk terbanyak, yaitu 7.500. Topografi dan keberadaan wilayah Kecamatan Ibun yang khas menyebabkan terbentuknya  budaya  yang  khas  pula.  Masyarakat  di  kecamatan  ini  sebagian  besar adalah  etnik  Sunda.  Sebagaimana  masyarakat  Sunda  lainnya  di  Kabupaten  Bandung, masyarakat  di  Kecamatan  Ibun  ini  kaya  dengan  budaya  Sunda.  Salah  satu  kekayaan budaya itu adalah makanan tradisional.
Makanan  tradisional  setempat  merupakan  hasil  budaya  setempat.  Dengan demikian, pembicaraan mengenai nama makanan tradisional di Kecamatan Ibun berarti pembicaraan  mengenai  budaya  atau  budaya  lokal  yang  memiliki  nilai  kearifan  lokal tersendiri. Oleh karena itu, nama makanan tradisional akan menggunakan bahasa setempat. Dalam hal ini, bahasa Sunda yang digunakan di Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung. Secara  linguistik,  pemberian  nama,  termasuk  pemberian  nama  makanan tradisional,  bersifat  manasuka  atau  arbitrer,  tetapi  konvensional.  Oleh  karena  itu, makanan yang berasal dari bahan yang sama dan diolah dengan cara yang sama, namanya bisa  berbeda  atau  bervariasi  di  beberapa  desa  dalam  satu  kecamatan.  Perbedaan  ini bisa bersifat fonetis dan leksikal. Sebagai contoh, konsep rengginang bisa muncul dalam simbol ranginang, rangginang, dan raginang di beberapa tempat yang berbeda. Konsep kue kembang goyang bisa muncul dalam simbol kembang goyang dan saroja . Dari contoh data di atas, variasi pertama menunjukkan adanya perbedaan fonetis, sedangkan variasi kedua menunjukkan adanya perbedaan leksikal. Variasi nama tersebut untuk setiap jenis makanan menunjukkan kesinoniman jika ditinjau secara semantik. Variasi tersebut juga menunjukkan fenomena adanya perubahan struktur leksikal jika diamati secara diakronis. Bahasa  Sunda  yang  dituturkan  oleh  masyarakat  Kecamatan  Ibun,  Kabupaten Bandung, Jawa Barat merupakan variasi geografis bahasa Sunda. Bahasa ini lahir dan tumbuh  di  daerah  tersebut  sesuai  dengan  lingkungan  geografis  dan  sosio-kultural penuturnya. Dalam tradisi dialektologi variasi seperti ini disebut dialek 1 (Ayatrohaedi, 2003: 5). Sebagai variasi geografis, bahasa Sunda di Kecamatan Ibun tidak jauh berbeda dengan sistem variasi geografis bahasa Sunda lainnya di Jawa Barat. Hal ini tampak dari sistem fonologi dan leksikon umumnya yang sama.
Namun, situasi kebahasan di Kecamatan Ibun sekarang sudah berbeda dengan situasi kebahasaan beberapa puluh tahun yang lalu akibat perubahan struktur masyarakat. Sebagai variasi geografis, bahasa Sunda di kecamatan ini dekat dengan pusat penggunaan bahasa Sunda baku, yakni Bandung, tetapi para pendatang dari daerah lain diasumsikan memengaruhi  situasi  kebahasaan  di  sini.  Penelitian  ini  mencoba  mengungkapkan sebagian kecil fakta lingual bahasa Sunda tersebut, terutama yang terkait dengan nama makanan tradisional, dengan pendekatan geolingusitik atau geogragi dialek.
Berdasarkan uaraian di atas, penelitian ini bertujuan (1) mendeskripsikan nama makanan tradisional Sunda yang dikenal di Kecamatan Ibun dan (2) mendeskripsikan variasi dan perubahan leksikal nama makanan tradisional Sunda tersebut. Data yang dianalisis merupakan data lisan yang diperoleh dari informan melalui metode simak dan cakap dengan teknik libat cakap semuka, yakni wawancara langsung dengan informan di lokasi penelitian (Sudaryanto, 1988: 3, 7-8; 1993: 133, 137-138). Wawancara dilakukan dengan  menggunakan  instrumen  berupa  daftar  tanya  atau  kuesioner.  Daftar  tanya memuat pertanyaan nama makanan yang terbuat dari (1) beras, (2) tepung beras, (3) ketan, (4) tepung ketan, (5) singkong, (6) tepung singkong (tapioka), (7) tepung sagu, (8) ubi, (9) kentang, (10) jagung, (11) pisang, dan (12) bahan lain. Data yang diperoleh dari lapangan ditulis dalam aksara fonetis, yakni berdasarkan lafal Sunda di lokasi penelitian.
Nama Makanan Tradisional Sunda di Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung: Kajian Geolinguistik

## II KAJIAN TEORI 2.1 Geolinguistik Kajian Variasi dan Perubahan Bahasa
Geolinguistik  atau  geografi  dialek  secara  epistemologi  merupakan  cabang dialektologi, yang mengkaji dialek geografis sebagai objek materianya (Wahya, 2005: 48). Dipandang dari makrolinguistik, kajian ini merupakan linguistik interdisipliner. Dialek geografis merupakan variasi geografis suatu bahasa di samping variasi sosial dan variasi temporal.  Para  dialektolog  menggunakan  istilah  varisi  karena  istilah  ini  berkonotasi netral (Chamber & Trudgill, 1980: 5). Dikatakan variasi geografis karena variasi tersebut dikaitkan dengan variasi berdasarkan tempat atau lokasi, yang bersifat horizontal. Ciri  yang  membedakan  variasi-variasi  secara  umum  berada  pada  bidang  fonologi, leksikon,  dan  morfologi.  Namun,  perbedaan  morfologi  lebih  terbatas  dibandingkan  dengan kedua bidang yang pertama (Wahya, 2005: 41). Pembeda variasi atau dialek ini menunjukkan adanya perubahan. Perubahan-perubahan inilah yang menjadi objek penelitian dialektologi. Dialektologi berupaya medeskripsikan perubahan-perubahan dałam bentuk variasi ini. Hal ini membedakan dialektologi dari kajian linguistik hsitoris atau linguistik diakronis yang selalu mencaîi persamaan untuk menentukan kekerabatan atau untuk merekonstruksi yang lebih tua.

## 2.2 Variasi dan Perubahan Bahasa
Daya  hidup  bahasa  tampak  dari  pertumbuhan  dan  perkembangannya  yang dinamis. Kedinamisan ini ditengarai dengan adanya perubahan dalam bahasa tersebut. Indikasi adanya perubahan ini tampak adanya variasi dalam sistem bahasa. Dalam hal ini, yang menonjol adalah variasi leksikon atau kosakata. Variasi leksikon terjadi akibat adanya perubahan pada sistem leksikal. Secara universal, bahasa alamiah di mana pun menunjukkan fenomena di atas, termasuk juga dalam bahasa Sunda. Dengan demikian, variasi berkorelasi dengan perubahan.
Perubahan bahasa memicu munculnya variasi. Selanjutnya, variasi inilah yang memicu munculnya sistem lingual baru, baik yang arahnya horizontal, yakni variasi geografis, maupun yang arahnya vertikal, yakni vanasi sosial. Gelombang perubahan inilah yang memisahkan bahasa induk dari bahasa kerabat yang lahir kemudian. Gelombang perubahahn ini pulalah yang  memisahkan  variasi  satu  dari  variasi  lainnya  dalam  satu  bahasa.  Kajian  diakronis menunjukkan adanya hubungan genealogis atau genetis antara isolek yang satu dengan isolek yang  lain  melalui  bukti  adanya  kekayaan  bentuk-bentuk  yang  mirip.  Bentuk-bentuk  yang mirip inilah yang merupakan variasi tersebut. Variasi bagai artefak benda bersejarah, yang menyimpan informasi diakronis. Melalui penelusuran terbadap keragaman variasi inilah para penggali kajian diakronis membongkar isolek dan merekonstruksinya kembali.

## III HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengumpulan  data  diperoleh  hasil  berikut.  Butir  pertanyaan berjawaban berjumlah 85 (97%); butir pertanyaan tidak berjawaban atau kosong berjumlah 3 (3%), yaitu glos (17) bubur lolos , (23) jojongkong , dan (24) laksa . Dari 85 butir pertanyaan yang berjawaban, 56 (66%) butir pertanyaan dijawab dengan leksikon yang sama, tanpa variasi, yakni 46 butir pertanyaan dijawab dengan leksikon yang sama di lima titik pengamatan dan 10 butir pertanyaan dijawab dengan leksikon yang sama bukan pada lima titik pengamatan dengan rincian dua butir pertanyaan dijawab dengan leksikon yang sama di satu titik pengamatan; dua butir pertanyaan dijawab dengan leksikon yang sama di dua titik pengamatan; empat butir pertanyaan dijawab dengan leksikon yang sama di tiga titik pengamatan; dua butir pertanyaan dijawab dengan leksikon yang sama di empat titik penagamtam. Sisanya, yakni 29 (34%) butir pertanyaan  (85  dikurangi  56)  memiliki  jawaban  yang  bervariasi  dengan  rincian  6  jawaban memiliki variasi fonologis dan 23 jawaban bervariasi leksikal.

## Wagiati, Wahya, Tatang Suparman, Elly Sutawikara
3.1 Nama Makanan Tradisional Sunda di Kecamatan Ibun
Butir pertanyaan yang menunjukkan dikenalnya nama makanan tradisional di lima desa disajikan pada tabel 3.1 berikut. Nama makanan tradisonal yang tidak dikenal oleh mereka sebagaimana ditunjukkan oleh tiga butir pertanyaan (17) bubur lolos , (23) jojongkong ,  dan  (24) laksa dapat  ditafsirkan  bahwa  ketiga  nama  makanan  tersebut berasal dari budaya luar yang tidak diusahakan untuk diserap oleh masyarakat setempat.
Tabel 3.1
Daftar Tanya yang Mendapatkan Jawaban dari Informan
NO . GLOS (BAHASA SUNDA BAKU) NO. GLOS (BAHASA SUNDA BAKU) NO. GLOS (BAHASA SUNDA BAKU) NO. GLOS (BAHASA SUNDA BAKU) 1 (1) bacang 23 (26) papais 44 (47) kolontong 65 (68) kurupuk emih 2 (2) bongko 24 (27) parered 45 (48) lapis 66 (69) ongol-ongol 3 (3) bubur 25 (28) putu 46 (49) onde 67 (70) putu mayang 4 (4) buras/ uras 26 (29) rangining 47 (50) opak 68 (71) surandil 5 (5) kupat 27 (30) saroja 48 (51) sasagon 69 (72) candil 6 (6) kurupuk jenar 28 (31) semprong 49 (52) ancemon 70 (73) keremes 7 (7) leupeut 29 (32) surabi 50 (53) comro 71 (74) lobi-lobi 8 (8) lontong 30 (33) borondong 51 (54) gaplek 72 (75) borondong 9 (9) peutcang 31 (34) lelemper 52 (55) gegetuk 73 (76) jagong beledug 10 (10) tang-tang angin 32 (35) peuyeum ketan 53 (56) getuk lindri 74 (77) urab jagong 11 (11) ali agrem 35 (36) ranginang 54 (57) isrud 75 (78) bala-bala 12 (12) apem 34 (37) teng-teng 55 (58) katimus 76 (79) dadar gulung 13 (13) awug 35 (38) ulen 56 (59) kicimpring 77 (80) rarawuan 14 (14) bandros 36 (39) wajit 57 (60) kiripik 78 (81) sale 15 (15) bibika 37 (40) angleng 58 (61) misro 79 (82) goring pisang 16 (16) buburlemu 38 (41) bugis 59 (62) opak 80 (83) dodol moyeg 17 (18) buraot 39 (42) dodol 60 (63) peuyeum 81 (84) galendo 18 (19) cara 40 (43) gemblong 61 (64) putri noong 82 (85) kalua jeruk
Nama Makanan Tradisional Sunda di Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung: Kajian Geolinguistik
19 (20) cocorot 41 (44) jalabria 62 (65) cireng 83 (86) kurupuk kulit/ dorokdok 20 (21) cuhcur 42 (45) jewel 63 (66) cilok 84 (87) noga 21 (22) dawet 43 (46) kelepon 64 (67) kurupuk jengkol 85 (88) ranginang oyek (er-o) 22 (25) nagasari
Pada tabel 3.2 berikut dapat diamati dua jenis pola penyebaran secara geografis atau  distribusi  geografis  nama  makanan  tradisional,  yaitu  (a)  nama  makanan  yang sama yang ditemukan di kurang lima titik pengamatan (10 glos), yaitu (2) bongko , (10) tangtang angin , (19) cara , (20) cocorot , (22) dawet , (27) parered , (46) kelepon , (47) kolontong , (52) ancemon , dan (71) surandil dan (b) nama makanan yang bervariasi yang ditemukan juga di kurang lima titik pengamatan (6 glos), yaitu (9) peutcang , (45) jiwel ,
(57) isrud , (70) putu mayang , (74) lobi - lobi , dan (87) dodol moyeg . Data ini menunjukkan bahwa, baik data tanpa variasi maupun data bervariasi, menungkinkan tidak dikenalnya di lima titik  pengamatan. Nama makanan sebagai kosakata budaya bisa dimiliki secara bersama-sama, bisa juga hanya oleh sebagian. Hal ini menunjukkan kreativitas bahasa dalam penamaan dan hubungan bahasa dengan budaya.

## Tabel 3.2
Nama Makanan Tradisional yang Dikenal di Kurang Lima Titik Pengamatan PENGAMA- TAN DESA SATU DUA TIGA EMPAT JUMLAH TOTAL Glos (19) cara (22) dawet (20) cocorot (52) ancemon (2) bongko (10) tangtang angin (27) parered (46) kelepon (57) isrud (70) putu mayang (74) lobi-lobi (8) dodol moyeg (9) peutcang (45) jiwel (47) kolontong (71) surandil Jumlah Glos 2 2 8 4 16

## 3.2 Nama yang Sama untuk Makanan Tradisional di Lima Titik Pengamatan
Butir  pertanyaan  pada  tabel  3.1  di  atas  memperoleh  jawaban  dari  informan di lima desa yang diamati dengan rincian sebanyak 56 butir pertanyaan mendapatkan jawaban  sama,  tanpa  variasi  di  titik  pengamatan,  sedangkan  29  butir  pertanyaan mendapatkan  jawaban  yang  bervariasi  di  titik  pengamatan.  Butir  pertanyaan  yang sebanyak 56 mendapatkan jawaban yang sama di titik pengamatan dengan rincian 46 butir  pertanyaan  mendapatkan  jawaban  sama  di  lima  titik  pengamatan  (Desa  Ibun, Cibeet,  Dukuh,  Laksana,  Mekarwangi),  sedangkan  10  butir  pertanyaan  mendapatkan jawaban sama di satu, dua, tiga, atau empat titik pengamatan Tabel 3.3 dan tabel 3.4 memuat data yang dimaksud.
Wagiati, Wahya, Tatang Suparman, Elly Sutawikara
Tabel 3.3
Nama yang Sama Makanan Tradisional Sunda di Lima Desa Titik Pengamatan di
Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung
NO. GLOS (BAHASA SUNDA BAKU) DATA DI LIMA DESA TITIK PENGAMATAN NO. GLOS (BAHASA SUNDA BAKU) DATA DI LIMA DESA TITIK PENGAMATAN 1 (l) bacang bacang 24 (48) lapis lapis 2 (5) kupat kupat 25 (49) onde onde 3 (12) apem apem 26 (50) opak opak 4 (13) awug awug 27 (53) comro comro 5 (14) bandros bandros 28 (54) gaplek gaplek 6 (15) bibika bibika 29 (56) getuk lindri getuk lindri 7 (21) cuhcur cuhcur 30 (59) kicimpring kicimpring 8 (25) nagasari nagasari 31 (61) misro misro 9 (26) papais papais 32 (62) opak sampeu opak sampeu 11 (29) ranginin rangining 34 (65) cireng cireng 12 (31) semprong semprong 35 (66) cilok cilok 13 (32) surabi surabi 36 (67) kurupuk jengkol kurupuk jengkol 14 (33) borondong borondong 37 (68) kumpuk kurupuk emih 15 (34) lelemper lelemper 38 (72) candil candil 16 (35) peuyeum ketan peuyeum ketan 39 (73) keremes keremes 17 (36) ranginang ranginang 40 (76) jagong beledu jagong beledug 18 (37) tengteng tengteng 41 (78) bala-bala bala-bala 19 (39) wajit wajit 42 (79) dadar gulung dadar gulung 20 (40) angleng angleng 43 (80) rarawuan rarawuan 21 (41) bugis bugis 44 (84) galendo galendo 22 (42) dodol dodol 45 (85) kalua jeruk kaluajeruk 23 (44) jalabria jalabria 46 (87) noga noga
3.3 Nama yang Bervariasi untuk Makanan Tradisional di Lima Titik Pengamatan
Bahasa  bersifat  dinamis;  bahasa  akan  mengalami  perubahan  sesuai  dengan tuntutan  kondisi  sosiokultural  penutumya.  Dari  hasil  pengamatan  ditemukan  variasi leksikon, yang ditunjukkan oleh 29 glos, yaitu (3), (4), (6) - (9), (11), (16), (18), (30), (38), (85), (43), (45), (51), (55), (57) (58), (60), (63), (69), (70), (74), (75), (77), (90), dan (92). Jawaban  pertanyaan  informan,  yang  ditunjukkan  oleh  29  glos  tersebut, menunjukkan pula adanya dua perubahan, yakni perubahan dalam tataran bunyi atau perubahan  fonetis  dan  perubahan  dalam  tataran  leksikon  atau  perubahan  leksikal. Kedua perubahan ini masing-masing menghasilkan variasi fonetis dan variasi leksikal. Variasi baru yang muncul merupakan bentuk inovatif atau varian inovatif.
Nama Makanan Tradisional Sunda di Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung: Kajian Geolinguistik

## Tabel 3.4 Entitas dan Distribusi Geografis

## Nama Makanan Tradisional Bervariasi di Lima Desa Titik Pengamatan
NO. NO. GLOS VARIAN DISTRIBUSI GEOGRAFIS PENGAMATAN FREKUENSI 1 (3) bubur bubur beas 1, 2 2 bubur 3, 4, 5 3 2 (4) buras/uras leupeut 1,2 4 5 4 uras 3 1 3 (6) kurupuk jenar kurupuk malarat 1, 2 2 jenar 3, 5 2 kurupuk sorodot/aci 5 3 4 (7) leupeut uras 1, 2 2 leupeut 3, 5 2 longsong leupeut 4 1 5 (8) lontong leupet 1,2 2 lontong 3,5 3 longsong 4 1 6 (9) peutcang leupeut dikacangan 2 1 leupeut 3,4 1 peutcang 3 1 7 (11) ali agrem ali agrem 1,2,3,4,5 5 golong 3 1 8 (16) bubur lemu dawet 1,2 2 bubur lemu 3,4,5 3 9 (18) burayot burayot 1,2,3,5 4 asin kacang kadele 4 1 10 (30) saroja kerewel 1,2 2 saroja 3,4,5 3 11 (38) ulen ulen ketan 1,2,4 3 ulen 3,5 2 12 (43) gemblong gemlong 1,2 2 gemblong 3,4,5 3 13 (45) jiwel jiwel 1,2 2 giwel 3 1 gurandil giwel 5 1 14 (51) sasagon sagon 1,2,3,4,5 5 sasagon 3 1

## Wagiati, Wahya, Tatang Suparman, Elly Sutawikara
15 (55) gegetuk getuk 1,2 2 gegetuk 3,4,5 3 16 (57) isrud lapis sampeu 1,2 2 asrah 3 1 17 (58) katimus pipis 1,2 2 doclo 3 1 katimus 3,4 2 18 (60) kiripik kiripik sampeu 1,2 2 kiripik 3,4,5 3 19 (63) peuyeum peuyeum sampeu 1,2,3 3 peuyeum 4,5 2 20 (69) ongol-ongol giwel 3 1 ongol-ongol 4,5 2 21 (70) putu mayang putu mayang 1,2 2 kutu mayang 5 1 22 (74) lobi-lobi Lobi 1,2 2 lobi-lobi 3 1 23 (75) borondong garing borondong 1,2 2 borondong jagong 3 1 24 (77) urab jagong jagong dikapalaan 4,5 2 kulub jagong dikalapaan 1 1 urab jagong 2 1 25 (81) sale sale 1,3,4,5 4 sale cau 2 1 26 (82) goring pisang pisang 1,2,3 3 pisang goreng 4,5 2 27 (83) dodol moyeg ongol-ongol 1,2 2 Goyobod 3 1 28 (86) kurupuk kulit/ dorokdok dorokdok 1,2,3,4,5 5 kurupuk kulit 3,4,5 3 29 (88) ranginang oyek (er-o)  ranginang oyek 1,4 2 er-o 2,3,4 3 3.4 Variasi Fonetis
Variasi fonetis terdiri atas dua jenis, yaitu (a) variasi karena perubahan bunyi dan (b) variasi karena penghilangan suku kata.

## a. Perubahan bunyi
Ketiga data berikut menunjukkan peristiwa perubahan bunyi.
1. Gemblong ~ gemlong
Wujud  variasi  ini  ditunjukkan  dengan  terjadinya  disimilasi  progresif,  yakni
Nama Makanan Tradisional Sunda di Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung: Kajian Geolinguistik
bunyi b awal suku kata kedua pada gemblong hilang karena bunyi m yang mendahuluinya (mb  m), kedua bunyi ini homorgan, yakni keduanya bunyi bilabial. Perubahan bunyi -mb menjadi m merupakan perubahan yang penuh: mb  mm; mb  m.
2. Jewel ~ giwel
Wujud  variasi  ini  berupa  penggantian  bunyi,  yakni  bunyi  awal  suku  kata pertama diganti dengan bunyi g , kedua bunyi ini konsonan bersuara.
3. Putumayang ~ kutu mayang
Wujud  variasi  ini  berupa  penggantian  bunyi,  yakni  bunyi p awal  suku  kata pertama diganti bunyi k , kedua bunyi ini konsonan tak bersuara.
b. Penghilangan suku kata Ketiga data berikut menunjukkan penghilangan suku kata.
1. sasagon ~ sagon Wujud variasi ini berupa penghilangan suku kata pertama sasa- pada sasagon menjada sa- (sasagon  sagon).
2. gegetuk ~ getuk Wujud variasi ini berupa penghilangan suku kata pertama gege- pada gegetuk menjada ge- (gegetuk  getuk).
3. lobi-lobi ~ lobi Wujud variasi ini berupa penghilangan suku kata pertama dan suku kata kedua lobi pada lobi-lobi menjada lobi (lobi-lobi  lobi).

## Tabel 3.5 Variasi Fonetis dan Distribusi Geografis
Nama Makanan Tradisional Bervariasi di Lima Desa Titik Pengamatan
NO. NO. GLOS STATUS VARIAN DISTRIBUSI GEOGRA FIS DIKENAL TIDAK DIKENAL TITIK PENGAMATAN FREKUENSI 1 (43) gemblong Gemlong 1, 2 2 Gemblong 3,4,5 3 2 (45) jiwel jiwel 1,2 2 giwel 3 1 gurandil giwel 5 1 ᴓ 4 1 3 (51) sasagon sagon 1,2,3,4,5 5 sasagon 3 1 4 (55) gegetuk getuk 1,2 2 gegetuk 3,4,5 3 5 (70) putu mayang putu mayang 1,2 2 kutu mayang 5 1 ᴓ 3,4 2 6 (74) lobi-lobi Lobi 1,2 2 lobi-lobi 3 1 ᴓ 4,5 2

## Wagiati, Wahya, Tatang Suparman, Elly Sutawikara

## 3.5 Penyebaran secara Geografis Variasi Fonetis
a. Varian yang Menunjukkan Variasi Fonetis di Lima Desa Varian yang ditunjukkan oleh glos (43) gemblong adalah gemlong dan gemblong . Daerah pakai gemlong adalah titik pengamatan 1 dan 2, yakni Desa Ibun dan Desa Cibeet. Daerah pakai gemblong adalah titik pengamatan 3, 4, 5, yaitu Desa Dukuh, Desa Laksana, dan Desa Mekarwangi. Jika diasumsikan varian gemblong lebih awat muncul daripada gemlong , gemlong merupakan bentuk baru hasil inovasi dan pembaruan ini terjadi di dua desa, Desa Ibun dan Desa Cibeet. Tiga desa Iainnya masih mempertahankan bentuk lama, yakni gemblong . Varian  yang  ditunjukkan  oleh  glos  (51) sasagon adalah sagon dan sasagon . Daerah pakai sagon adalah seluruh titik pengamatan l, 2, 3, 4, dan 5, yakni Desa Ibun, Desa Cibeet, Desa Dukuh, Desa Laksana, dan Desa Mekarwangi. Daerah pakai sasagon hanyalah titik pengamatan 3, yaitu Desa Dukuh. Di Desa Dukuh dua varian sagon dan sasagon dikenal. Daerah pakai varian satu sagon merupakan daerah pakat yang luas. Adapun varian sasagon yang hanya dikenal di Desa Dukuh dalnt dianggap varian lama yang bertahan dengan asumsi varian tersebut merupakan varian peitama yang dikenal. Dengan asumsi ini, tampaknya sagon bisa saja berasal dari desa lain di luar Desa Dukuh, kemudian menyebar ke empat desa lainnya, termasuk Desa Dukuh, hanya dukuh masih memiliki bentuk lamanya, yakni sasagon . Varian  yang  ditunjukkan  oleh  glos  (53)  gegetuk  adalah getuk dan gegetuk . Daerah  pakai getuk adalah  pengamatan  1  dan  2,  yakni  Desa  Ibun  dan  Desa  Cibeet. Daerah pakai gegetuk adalah titik pengamatan 3, 4, 5, yaitu Desa Dukuh, Desa Laksana, dan Desa Mekarwangi. Jika diasumsikan varian gegetuk lebih dahulu muncul daripada getuk . Perubahan bentuk terjadi di dua desa, yakni Ibun dan Cibeet sementara tiga desa kainnya masih mempertahankan kata lama, yakni gegetuk .
b. Varian yang Menunjukkan Variasi Fonetis di Tiga Desa
Varian  yang  ditunjukkan  oleh  glos  (45) jiwel adalah jiwel dan giwel .  Daerah pakai jiwel adalah titik pengamatan 1 dan 2, yakni Desa Ibun dan Desa Cibeet. Daerah pakai giwel adalah titik pengamatan 3, yaitu Desa Dukuh. Jika diasumsikan varian jiwel sebagai bentuk lama, giwel merupakan pembaruan. Varian yang ditunjukkan oleh glos (70) putu mayang adalah putu mayang dan kutu mayang. Daerah pakai putu mayang adalah titik pengamatan 1 dan 2, yakni Desa Ibun dan Desa Cibeet. Daerah pakai kutu mayang adalah titik pengamatan 5, yaitu Desa Mekarwangi. Jika diasumsikan varian putu mayang sebagai bentuk lama, kutu mayang merupakan pembaruan.
Varian yang ditunjukkan oleh glos (74) lobi-lobi adalah lobi dan lobi-lobi. Daerah pakai lobi adalah titik pengamatan 1 dan 2, yakni Desa Ibun dan Desa Cibeet. Daerah pakai lobi-lobi adalah titik pengamatan 3, yaitu Desa Dukuh. Jika diasumsikan varian lobi-lobi sebagai bentuk lama, lobi merupakan pembaruan.

## 3.6 Variasi Leksikal
Variasi leksikal  adalah  variasi yang  dapat  diamati  dengan  adanya  perbedaan bentuk  leksikal.  Perbedaan  leksikal  merupakan  perbedaan  yang  bersifat  total  atau penuh karena bentuknya berbeda dari bentuk aslinya.
Nama Makanan Tradisional Sunda di Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung: Kajian Geolinguistik

## Tabel 3.6 Variasi Leksikal dan Distribusi Geogafis

## Nama Makanan Tradisional Bervariasi di Lima Desa Titik Pengamatan
NO. NO. GLOS VARIAN DISTRIBUSI GEOGRAFIS PENGAMATAN FREKUENSI 1 (3) bubur bubur beas 1, 2 2 Bubur 3, 4, 5 3 2 (4) buras/uras leupeut 1,2 4 5 4 uras 3 1 3 (6) kurupuk jenar kurupuk malarat 1, 2 2 jenar 3, 5 2 kurupuk sorodot/æi 5 3 4 (7) leupeut uras 1, 2 2 leupeut 3, 5 2 longsong leupeut 4 1 5 (8) lontong leupet 1,2 2 lontong 3,5 3 longsong 4 1 6 (9) peutcang leupeut dikacangan 2 1 leupeut 3,4 1 peutcang 3 1 7 (11) ali agrem ali agrem 1,2,3,4,5 5 golong 3 1 8 (16) bubur lemu dawet 1,2 2 bubur lemu 3,4,5 3 9 (18) burayot burayot 1,2,3,5 4 asin kacang kadele 4 1 10 (30) saroja kerewel 1,2 2 saroja 3,4,5 3 11 (38) ulen ulen ketan 1,2,4 3 ulen 3,5 2 12 (57) isrud lapis sampeu 1,2 2 asrah 3 1

## Wagiati, Wahya, Tatang Suparman, Elly Sutawikara
13 (58) katimus pipis 1,2 2 doclo 3 1 katimus 3,4 2 14 (60) kiripik kiripik sampeu 1,2 2 kiripik 3,4,5 3 15 (63) peuyeum peuyeum sampeu 1,2,3 3 peuyeum 4,5 2 16 (69) ongol-ongol giwel 3 1 ongol-ongol 4,5 2 17 (75) borondong garing borondong 1,2 2 borondong jagong 3 1 18 (77) urab jagong jagong dikapalaan 4,5 2 kulub jagong dikalapaan 1 1 urab jagong 2 1 19 (81) sale sale 1,3,4,5 4 sale cau 2 1 20 (82) goring pisang pisang 1,2,3 3 pisang goreng 4,5 2 21 (83) dodol moyeg ongol-ongol 1,2 2 goyobod 3 1 22 (86) kurupuk kulit/dorokdok dorokdok 1,2,3,4,5 5 kurupuk kulit 3,4,5 3 23 (88) ranginang oyek (er-o) ranginang oyek 1,4 2 er-o 2,3,4 3
Berdasarkan  data  yang  diamati,  variasi  leksikal  ini  ada  dua  jenis,  ysitu (a)  variasi  dengan  kesamaan  sebagian  unsur  dan  (b)  variasi  dengan  beda  bentuk.
3.7 Perwujudan Variasi Leksikal
a. Variasi dengan Kesamaan sebagian Unsur
Variasi jenis ini terdapat pada sebelas glos berikut ini.
1. bubur ~ bubur beas
Kata bubur mengacu  kepada  bubur  yang  terbuat  dari  beras,  bukan  terbuat  dari bahan Iain. Pada varian bubur beas terdapat kata beas yang menyertai bubur ‘bubur’. Penambahan  kata beas ‘beras’  untuk  mempertegas  unsur  bahan  bubur  tersebut adalah beas, bukan yang lain sehingga secara khusus dilabeli beras .
2. Kurupukjenar ~ jenar - kurupuk sorodot/aci
Varian jenar tidak didampingi kata kurupuk karena pengertian jenar sebagai bahan mengacu kepada kerupuk , penamaan berdasarkan bahannya. Varian kurupuk sorodot/aci mengacu kepada cara pembuatannya, yakni dengan cara ditekan memanjang dengan ibu jari.
Nama Makanan Tradisional Sunda di Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung: Kajian Geolinguistik
3. uras ~ leupeut longsong- leupeut Varian uras sinonim dengan leupeut . Varian leupeut longsong memiliki pendamping longsong yang mengacu kepada jenis makanan yang mirip dengan lontong .
4. Peutcang-  leupeut dikacangan ~ leupeut Peutcang akronim leupeut dikacangan ‘leupeut  pakai  kacang’.Varian leupeut dikacangan muncul menyertai peutcang ini untuk menunjukkan konsep bahan, yakni leupeut memakai kacang. Varian leupeut muncul juga untuk pengertian yang sama, tetapi dengan makna yang lebih umum atau generik.
5. ulen ketan ~ ulen
Varian ulen ketan menunjukkan konsep bahan, yakni ulen ‘uli’ yang terbuat dari beras ketan. Varian ulen menunjukkan nama yang umum, tetapi ada pengertian di dalamnya bahwa ulen iłu terbuat dari beras ketan sehingga tanpa disertai ketan pun, konsepnya jelas.
6. kiripik sampeu ~ kiripik
Varian kiripik sampeu mengacu  kepada  konsep  bahan,  yaitu kiripik ‘keripik’  yang terbuat sampeu ‘singkong’.  Varian kiripik merupakan  nama  yang  umum,  tetapi mengacu  kepada keripik yang  terbuat  dari  singkong  karena  tampaknya  secara historis dulu keripik terbuat dari singkong.
7. peuyeum sampeu ~ peuyeum Varian peuyeum sampeu mengacu kepada konsep bahan, yakni peuyeum ‘tape’ yang terbuat sampeu ‘singkong’. Varian peuyeum merupakan nama yang umum, tetapi juga mengacu kepada bahan singkong karena jika bahannya bukan singkong akan dilabeli di belakang peuyeum dengan nama bahan iłu secara khusus atau spesifik, misalnya, peuyeum ketan , yaitu peuyeum yang terbuat dari ketan beras ketan.
8. borondong ~ borondong jagong ~ borondong garing
Varian borondong merupakan  kata  umum,  tetpi mengacu  kepada borondong yang terbuat  dari jagong ‘jagung’.  Varian borondong jagong mengacu  kepada  bahan borondong ,  yaitu  jagong.  Kata jagong di  belakang borondong membatasi  konsep lebih khusus terkait dengan bahan sebagaimana dijelaskan di atas. Varian borondong garing mengacu  kepada  keadaan borondong yang garing ‘kering’  karena  memang borondong selalu dalam keadaan kering.
9. jagong dikalapaan ~ kulub jagong dikalapaan ~ urab jagong Varian jagong dikalapaan mengacu  kepada  konsep jagung yang  ditaburi  parutan kelapa.  Konsep  ini  mengacu  pada  biji-biji  jagung  yang  direbus,  yang  setelah matang ditaburi parutan kelapa. Varian kulub jagong dikalapaan mengacu kepada proses jagung yang direbus, kemudian ditaburi parutan kelapa.Varian urab jagong merupakan kata khusus yang mengacu kepada proses. Urab ‘urap’ mengacu kepada makanan yang direbus, kemudian ditaburi kelapa.
10. sale ~ sale cau
Varian sale ‘salai’ mengacu kepada sale yang terbuat dari pisang walaupun katanya umum tanpa pembatas cau ‘pisang’. Karena konsep sale di dalamnya ada pengertian terbuat dari pisang , bukan bahan yang Iain. Varian sale cau jelas mengacu kepada bahan, sale yang  terbuat  dari cau ‘psang’.  Varian  ini  menggunakan  pembatas cau sehingga lebih khusus.
11. pisang ~ pisang goreng
Varian pisang mengacu  kepada pisang yang  digoreng  meskipun  tanpa  pembatas goreng.  Varian pisang goreng jelas  mengacu  kepada  proses,  yakni pisang yang digoreng. Kata goreng membatasi pisang sehingga kata lebih khusus.
Wagiati, Wahya, Tatang Suparman, Elly Sutawikara
b. Variasi dengan beda bentuk Variasi ini terdapat pada dua belas glos, yaitu (4) buras / uras , (8) lontong , (11) ali agrem ,
(16) bubur lemu , (18) burayot , (30) saroja , (57) isrud , (58) katimus , (69) ongol - ongol , (83) dodol moyeg . (86) kurupuk kulit / dorokdok , dan (88) ranginang oyek / er - o . Varian-varian yang muncul pada setiap glos memiliki perbedaan bentuk (perhatikan tabel 3.6)

## 3.8 Penyebaran Geografis Variasi Leksikal

## 3.8.1 Variasi dengan Kesamaan Sebagian Unsur
Penyebaran  secara  geogafis  variasi  leksikal  dengan  kesamaan  sebagian  unsur membentuk dua daerah pakai, yaitu (l) daerah pakai di lima desa dan (2) daerah pakai di empat desa.
a. Varian yang Menunjukkan Variasi Leksikal di Lima Desa
Varian yang ditunjukkan oleh glos (3) bubur adalah bubur beas dan bubur . Pola penyebaran  varian  memisahkan  dua  daerah  pemakaian  berikut.  Daerah  pakai bubur beas adalah titik 1 dan 2, yakni Desa Ibun dan Desa Cibeet. Daerah pakai bubur adalah titik pengamatan 3, 4, 5, yaitu Desa Dukuh, Desa Laksana, dan Desa Mekarwangi. Varian yang ditunjukkan oleh glos (6) kurupuk jenar adalah kurupuk malarat , jenar ,  dan kurupuk sorodot / aci .  Pola  penyebaran  varian  memisahkan  tiga  daerah pemakaian  berikut.  Daerah  pakai kurupuk malarat adalah  titik  pengamatan  1  dan  2, yakni Desa Ibun dan Desa Cibeet. Daerah pakai jenar adalah titik pengamatan 3 dan 4, yaitu Desa Dukuh dan Desa Laksana. Daerah pakai kurupuk sorodot / aci adalah titik pengamatan 5, yaitu Desa Mekarwangi. Varian yang ditunjukkan oleh glos (7) leupeut adalah uras , leupeut , dan longsong leupeut . Pola penyebaran varian memisahkan tiga daerah pemakaian berikut. Daerah pakai uras adalah titik pengamatan 1 dan 2, yakni Desa Ibun dan Desa Cibeet. Daerah pakai leupeut adalah titik pengamatan 3 dan 5, yaitu Desa Dukuh dan Desa Mekarwangi. Daerah pakai longsong leupeut adalah titik pengamatan 4, yaitu Desa Laksana. Varian yang ditunjukkan oleh glos (38) ulen adalah ulen ketan dan ulen . Pola penyebaran varian memisahkan dua daerah pemakaian berikut. Daerah pakai ulen ketan adalah titik pengamatan 1, 2 dan 4, yakni Desa Ibun, Desa Cibeet, dan Desa Laksana. Daerah pakai ulen adalah titik pengamatan 3 dan 5, yaitu Desa Dukuh dan Desa Mekarwangi. Varian yang ditunjukkan oleh glos (60) kiripik adalah kiripik sampeu dan kiripik . Pola penyebaran varian memisahkan dua daerah pemakaian berikut. Daerah pakai kiripik sampeu adalah  titik  pengamatan  1  dan  2,  yakni  Desa  Ibun  dan  Desa  Cibeet.  Daerah  pakai kiripik adalah titik pengamatan 3, 4, dan 5, yaitu Desa Dukuh, Desa Laksana, dan Desa Mekarwangi. Varian  yang  ditunjukkan  oleh  glos  (63) peuyeum sampeu adalah  peuyeum sampeu dan peuyeum .  Pola  penyebaran  varian  memisahkan  dua  daerah  pemakaian berikut. Daerah pakai peuyeum sampeu adalah titik pengamatan 1„ 2, dan 3, yakni Desa Ibun, Desa Cibeet, dan Desa Dukuh Daerah pakai peuyeum adalah titik pengamatan 4 dan 5, yaitu Desa Laksana dan Desa Mekarwangi. Varian  yang  ditunjukkan  oleh  glos  (75) borondong adalah borondong , borondong  jagong ,  dan borondong  garing .  Pola  penyebaran  varian  memisahkan  tiga daerah pemakaian berikut. Daerah pakai borondong adalah titik pengamatan 1 dan 2, yakni Desa Ibun dan Desa Clbeet. Daerah pakai borondong jagong adalah titik   3, yaitu Desa Dukuh. Daerah pakai borondong garing adalah titik pengamatan 4 dan 5, yaitu Desa Laksana dan Mekarwangi. Varian yang ditunjukkan oleh glos (77) urab jagong adalah jagong dikalapaan , kulubjagong dikalapaan ,  dan urab  jagong .  Pola  penyebaran  varian  memisahkan  tiga
Nama Makanan Tradisional Sunda di Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung: Kajian Geolinguistik
daerah pemakaian berikut. Daerah pakai jagong dikalapaan adalah titik pengamatan 1, yakni Desa Ibun. Daerah pakai kulub jagong dikalapaan adalah titik pengamatan 2, yaitu Desa Cibeet. Daerah pakai urab jagong adalah titik pengamatan 3, 4, dan 5, yaitu Desa Dukuh, Laksana, dan Mekarwangi.
Varian  yang  ditunjukkan  oleh  glos  (81) sale adalah sale dan sale cau .  Pola penyebaran  varian  memisahkan  dua  daerah  pemakaian  berikut.  Daerah  pakai sale adalah titik pengamatan 1, 3, 4, dan 5, yakni Desa Ibun, Dukuh, Laksana, dan Mekaewangi. Daerah pakai sale cau adalah titik pengamatan 2, yaitu Desa Cibeet. Varian yang ditunjukkan oleh glos (82) goreng pisang adalah pisang dan pisang goreng .  Pola  penyebaran  varian  memisahkan  dua  daerah  pemakaian  berikut.  Daerah pakai pisang adalah titik   1, 2, dan 3, yakni Desa Ibun, Cibeet, dan Dukuh. Daerah pakai pisang goreng adalah titik pengamatan 4 dan 5, yaitu Desa Laksana dan Mekarwangi.
b. Varian yang Menunjukkan Variasi Leksikal di Empat Desa
Varian yang memperlihatkan variasi leksikal di desa ditunjukkan oleh satu glos, yaitu (9) peutcang . Varian yang ditunjukkan oleh glos (9) peutcang adalah leupeut dikacangan , leupeut , dan peutcang . Pola penyebaran varian memisahkan tiga daerah pemakaian berikut. Daerah pakai leupeut dikacangan adalah titik pengamatan 1 dan 2, yakni Desa Ibun dan Desa Cibeet. Daerah pakai leupeut adalah titik pengamatan 3 dan 4, yaitu Desa Dukuh dan Desa Laksana. Daerah pakai peutcang adalah titik pengamatan 3, yaitu Desa Dukuh.

## 3.8.2 Variasi dengan beda bentuk
Penyebaran secara geografis variasi leksikal dengan beda bentuk membentuk dua daerah pakai, yaitu (l) daerah pakai di lima desa dan (2) daerah pakai di tiga desa.
a. Varian yang Menunjukkan Variasi Leksikal di Lima Desa
Varian  yang  memperlihatkan  variasi  leksikal  di  lima  desa  ditunjukkan  oleh glos (4) buras/uras, (8) lontong , (11) aki agrem , (16) bubur lemu , (18) burayot , (30) saroja , (58) katimus , (86) kurupuk kulit/dorokdok , dan (88) ranginang oyek/ er-o . Data mengenai sebaran di desa-desa secara rinci tercantum pada tabel 3.6. b. Varian yang Menunjukkan Variasi Leksikal di Tiga Desa
Varian yang memperlihatkan variasi leksikal di tiga desa ditunjukkan oleh glos (57) isrud, (69) ongol-ongol , dan (83) dodol moyeg . Data mengenai sebaran di desa-desa secara rinci tercantum pada tabel 3.6.
IV. PENUTUP

## 4.1 Simpulan
Berdasarkan  hasil  analisis  terhadap  data  yang  diperoleh  di  lima  titik pengamatan sampel, yaitu Desa Ibun, Desa Cibeet, Desa Dukuh, Desa Laksana, dan Desa Mekarwangi, Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung, Jawa Barat dengan menggunakan metode pengumpulan data pengamatan langsung di lokasi penelitian atau simak dan cakap serta teknik cakap semuka dan catat menggunakan instrumen penelitian berupa daftar tanya yang memuat 88 kata nama makanan tradisional dengan mengacu kepada rumusan dan tujuan penelitian dapat simpulkan hal berikut.
1. Ditemukan 85 nama makanan tradisional Sunda di lokasi penelitian. Nama makanan yang berjumlah 85 tersebut terkait dengan budaya makanan lokal di lokasi penelitian.
2. Dari 88 glos atau butir pertanyaan berupa leksikon, 3 glos tidak mendapat jawaban karena nama makanan tidak dikenal, 85 glos mendapat jawaban karena nama makanan dikenal; 56 glos memuat kata yang sama di lima desa titik pengamatan, 29 glos memuat

## Wagiati, Wahya, Tatang Suparman, Elly Sutawikara
kata yang bervariasi, yakni 6 glos bervariasi fonetis dan 23 bervariasi leksikal. Dengan demikian, lebih banyak terjadi perubahan leksikal daripada perubahan fonetis pada nama makanan tradisional Sunda di Kecamatan lbun, Kabupaten Bandung.

## 4.2 Saran
Penelitian  mengenai  nama  makanan  tradisional  Sunda  ini  perlu  dilanjutkan mengingat  masih  banyak  hal  yang  belum  terungkap,  misalnya,  bagaimana  pemetaan secara geografis nama makanan tersebut, apa makna dan fungsi makanan tradisional dalam kehidupan. Penelitian ini menggunakan pendekatan linguistik, yakni geolinguistik. Pendekatan  lain,  seperti  kebudayaan,  folklor,  atau  lainnya  dapat  digunakan  untuk mengungkapkan  lebih  jauh  fenomena  nama  makanan  tradisional  Sunda  ini,  baik  di lokasi penelitian yang sudah dilakukan maupun di lokasi lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriati, Ira.2001. “Tinjauan Jenis Makanan, Jenis Kemasan, dan Resep Makanan” Dalam Kemasan  Tradisional  Makanan  Sunda  Ungkapan  Simbolik  dan  Estetik  Senirupa Tradisional Sunda . Bandung: Penerbit ITB. Ayatrohaedi. 2002. Pedoman Penelitian Dialektologi . Jakarta: Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional. Chambers, J.K. and Peter Trudgill. 1980. Dialectology . Cambridge, New York, Melbourne:
Cambridge University Press. Ciputat: Logos. Hidayat, Rachmat Taufiq. 2007. Peperenian Urang Sunda . Cit,ll. Bandung. Kiblat Buku Utama. Kabupaten  Bandung  dalam  Angka  Tahun  2010.  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Bandung.
Kecamatan Ibun dalam Angka Tahun 2010. Badan Pusat Statistik Kabupaten Bandung. Poedjosoedarmo, Soepomo, 2001. Filsafat Bahasa. Surakarta: Muhammadiyah University Press.
Rohidi, Tjetjep Rohendi. “Kemasan Tradisional Makanan Sunda Bahasan dalam Perspektif Antropologi  Budaya”  Dalam Kemasan Tradisional Makanan Sunda Ungkapan Simbolik dan Estetik Senirupa Tradisional Sunda. Bandung: Penerbit ITB. Sabana, Setiawan. 2001. Kemasan Tradisional Makanan Sunda Ungkapan Simbolik dan Estetik Senirupa Tradisional Sunda. Bandung: Penerbit ITB. Sudaryanto. 1988. Metode Linguistik Bagian Kedua Metode dan Aneka Teknik Pengumpulan Data. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. ------------- 1993 . Metode dan Aneka Teknik Analisis Bahasa Pengantar Penelitian Wahana Kebudayaan secara Linguistik . Yogyakarta: Duta Wacana University Press Wahya.  1995.  “Bahasa  Sunda  di  Kecamatan  Kandanghaur  dan  Kecamatan  Lelea Kabupaten  Indramayu  Kajian  Geografi  Dialek.”  Tesis  Magister  Humaniora. Bandung: Jurusan Program Pascasarjana Universitas Padjadjaran. ----------- 2000. “Fonem /h/ dalam Dialek-Dialek Bahasa Sunda”. Dalam Jurnal Sastra , Vol.
8. No. 5. Fakultas Sastra Universitas Padjadjaran.
----------- 2005. Inovasi dan Difusi-Geografis Leksikal Bahasa Melayu dan Bahasa Sunda di  Perbatasan  Bogor-Bekasi:  Kajian  Geolinguistik.  Disertasi  Doktor.  Bandung: Program Pascasarjana Universitas Padjadjaran.
---------- 2010. “Inovasi Bentuk dalam Variasi Geografis Bahasa Sunda Kedinamisan dan Keharmonisan  dalam  Perubahan  Bahasa  lbu”  Makalah  Seminar  Internasional Hari Bahasa Ibu pada tanggal 19—20 Februari 2010 di Bandung.