## Pemberdayaan majelis taklim dalam pemanfaatan blondo di Kabupaten Gorontalo
1 Yuwin Rustam Saleh, 2 Zulkifli Akhmad, 3 Yulda Damayanti, 4 Ahmad Agus Pangestu
Institut Agama Islam Negeri Sultan Amai Gorontalo, Indonesia
1 yuwinsaleh@iaingorontalo.ac.id, 2 kopihitammanis89@gmail.com,
3 yulda@gmail.com, 4 pangestu@gmail.com

## Abstract
Majelis Taklim is a community with potential human resources that can be empowered to  benefit  its  members  and  society.  This  community  service  aims  to  empower the Majelis Taklim Hidayatullah of Tenggela village in processing blondo -based food using the Asset Based Community Development ABCD method. B londo is the dregs of  coconut  milk  that  are  cooked  to  produce  oil  in  the  form  of  small  lumps,  the processing  of  which  takes  hours.  The  members  of  the Majelis  Taklim Hidayatullah have diverse potential; some have skills in flower arranging, sewing, and making  snacks.  On  the  other  hand,  Tenggela  Village  has  many  natural  resources, such  as  coconuts. blondo often  becomes  environmental  waste,  so  members  of the Majelis  Taklim took  the  initiative  to  use  blondo  as  food.  Therefore,  the  service team  provides  assistance  training  in  making  and  packaging  food  from blondo .  The results  of  the  service  show  that  (1) Majelis  Taklim  Hidayatullah members  have potential in processing food; (2) Tenggela Village has a source of raw materials for making  blondo  cake;  (3)  Public  interest  in  consuming  blondo  snacks  and pepes blondo is still minimal.
Keywords: empowerment; majelis taklim; blondo

## Abstrak
Majelis taklim adalah sebuah komunitas mempunyai potensi sumber daya manusia yang  dapat  diberdayakan  demi  kemaslahatan  anggotanya  dan  masyarakat. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan majelis taklim Hidayatullah  desa  Tenggela  dalam  pengolahan  makanan  berbahan  dasar  blondo dengan  metode  Asset  Based  Community  Development  ABCD.  Blondo  merupakan ampas dari santan yang dimasak hingga menghasilkan minyak berbentuk gumpalan- gumpalan  kecil  dimana  pengolahannya  membutuhkan  waktu  berjam-jam.  Anggota yang  tergabung  dalam  majelis  taklim  Hidayatullah  memiliki  potensi  yang  beragam, ada yang memiliki keahlian merangkai bunga, menjahit, dan membuat jajanan. Di sisi lain,  Desa  Tenggela  memiliki  banyak  sumber  daya  alam  seperti  kelapa.  Blondo seringkali  menjadi  limbah  lingkungan,  sehingga  para  anggota  majelis  taklim berinisiatif  untuk  memanfaatkan  blondo  sebagai  makanan.  Oleh  karena  itu,  tim pengabdian  memberikan  pelatihan  pendampingan  dalam  pembuatan  dan pengemasan makanan berbahan dasar  blondo. Hasil pengabdian menunjukkan (1) Anggota mejelis taklim Hidayatullah mempunyai potensi dalam mengolah makanan; (2) Desa Tenggela mempunyai sumber bahan baku pembuatan kue blondo; (3) Minat masyarakat untuk mengonsumsi jajanan blondo dan pepes blondo masih minim.
Kata Kunci: pemberdayaan; Majelis Taklim; blondo
Article Info: https://doi.org/10.19105/pjce.v5i2.10818 Received 28 October 2023; Received in revised form 13 December 2023; Accepted 31 December 2023 2684-9615/ ©2023 Perdikan: Journal of Community Engagement . This is an open access article under the CC BY-NC 4.0 license ( https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ )

## 1.  Pendahuluan
Dua  tahun  yang  lalu,  pandemi  Covid-19  secara  tiba-tiba  menghantam dunia  dan  membawa dampak yang  sangat signifikan  pada  sektor  ekonomi, termasuk  di  Indonesia.  Data  dari  Badan  Pusat  Statistik  mencatat  bahwa pertumbuhan  ekonomi  Indonesia  saat  itu  mengalami  kemerosotan  yang cukup  dalam.  Ketika  pandemi  melanda,  berbagai  aspek  kehidupan masyarakat  terpengaruh,  dan  kaum  perempuan,  khususnya  ibu  rumah tangga, merasakan dampaknya dengan sangat mendalam (BPS, 2022).
Dalam wawancara dengan salah satu anggota Majelis Taklim Hidayatullah di Desa Tenggela, pengabdi berkesempatan mendengar pengalaman pribadi yang  menggambarkan  bagaimana  pandemi  Covid-19  telah  mengubah perekonomian keluarga menjadi suatu kondisi yang penuh ketidakpastian dan penuh keprihatinan. Anggota majelis taklim tersebut dengan tulus berbicara tentang bagaimana situasi ekonomi keluarganya telah berubah drastis akibat pandemi ini.
Salah  satu  dampak  utama  yang  dirasakan  adalah  ketidakpastian  dalam mencari  penghasilan.  Banyak  orang  kehilangan  pekerjaan  atau  sumber pendapatan  mereka  karena  banyak  perusahaan  dan  usaha  kecil-kecilan terpaksa  tutup  atau  mengalami  penurunan  drastis  dalam  aktivitas  bisnis mereka.  Bagi  kaum  ibu  rumah  tangga,  yang  mungkin  bergantung  pada pekerjaan  sampingan  atau  usaha  kecil  untuk  menyokong  pengeluaran keluarga,  situasi  ini  menjadi  sangat  menantang.  Upaya  untuk  memenuhi kebutuhan  dasar  seperti  makanan,  pendidikan,  dan  kesehatan  menjadi semakin sulit (Supriyono dkk., 2021).
Selain itu, pandemi Covid-19 juga mengakibatkan lonjakan harga barang- barang  kebutuhan  sehari-hari,  yang  berarti  bahwa  daya  beli  keluarga menurun secara signifikan. Peningkatan harga makanan, peralatan sanitasi, dan  kebutuhan  sehari-hari  lainnya  menambah  beban  ekonomi  keluarga, terutama  bagi  mereka  yang  sudah  berjuang  untuk  memenuhi  kebutuhan dasar sebelum pandemi (Dewi, 2020).
Tidak  hanya  itu,  pandemi  juga  mempengaruhi  akses  dan  pemanfaatan layanan kesehatan, pendidikan, dan sosial. Ini memengaruhi kesejahteraan dan perkembangan anak-anak dalam keluarga. Seperti pengakuan salah satu anggota  majelis  taklim  yang  mengungkapkan  keprihatinannya  tentang dampak yang mungkin dirasakan oleh anak-anak di lingkungan yang sangat tidak pasti ini.
Pandemi  Covid-19  telah  memicu  ketidakpastian  ekonomi  yang  sangat besar bagi keluarga di seluruh Indonesia, termasuk di Desa Tenggela. Dalam menghadapi tantangan ini, peran kelompok masyarakat seperti Majelis Taklim Hidayatullah menjadi semakin penting. Mereka dapat berperan sebagai pusat
dukungan  sosial  dan  ekonomi,  memberikan  bantuan  dan  pelatihan  kepada anggotanya untuk mengatasi dampak ekonomi pandemi.
Seiring  berjalannya  waktu,  penting  bagi  pemerintah  dan  berbagai  pihak untuk  bekerja  sama  dalam  mengembangkan  solusi  jangka  panjang  untuk mendukung  pemulihan  ekonomi  keluarga  yang  terdampak.  Ini  mencakup dukungan  dalam  hal  penciptaan  lapangan  kerja,  pemberdayaan  ekonomi lokal, pemantapan sistem kesehatan, dan pendidikan yang lebih inklusif.
Melalui kerjasama dan upaya bersama, kita dapat membangun ketahanan ekonomi yang lebih kuat untuk keluarga, terutama kaum ibu rumah tangga, sehingga mereka dapat menghadapi masa depan yang lebih cerah dan lebih stabil, bahkan dalam menghadapi tantangan besar seperti pandemi Covid-19.
Majelis Taklim Hidayatullah terletak di desa Tenggela kecamatan Tilango kabupaten Gorontalo provinsi Gorontalo. Organisasi yang bergerak dibidang keagamaan ini dibentuk sejak tahun 1999 yang hingga saat ini anggotanya berjumlah  60  orang.  Berdasarkan  observasi  dilapangan,  kaum  Ibu  yang tergabung  dalam  Majelis  Taklim  Hidayatullah  terdiri  dari  kaum  ibu  yang berkarir  sebagai  guru,  wiraswasta  dan  pada  umumnya  adalah  ibu  rumah tangga yang tidak memiliki pekerjaan tetap namun mereka memiliki potensi dan keterampilan.
Dalam  rangka  mengatasi  permasalahan  ekonomi  yang  dihadapi  ibu-ibu yang  tergabung  dalam  majelis  taklim  Hidayatullah  desa  Tenggela,  tim pengabdi mendampingi mereka untuk menemukan solusi atas permasalahan tersebut.  Dengan  menerapkan  teori  Pemberdayan  Masyarakat  (Widjajanti, 2011), ibu-ibu anggota majelis taklim Hidayatullah berinisiatif memanfaatkan ampas minyak kelapa yang disebut juga sebagai blondo sebagai bahan dasar pembuatan makanan.
Provinsi  Gorontalo  memiliki  iklim  tropis  dengan  dua  musim  utama  yaitu musim  hujan  dan  musim  kemarau.  Hal  ini  membuatnya  cocok  untuk pertumbuhan  kelapa.  Secara  umum,  Gorontalo  memiliki  luas  lahan  yang cukup  untuk  pertanaman  kelapa.  Kelapa  adalah  sumber  daya  alam  yang melimpah.  Produksi  kelapa  dapat  ditingkatkan  melalui  perbaikan  teknik pertanian,  pemilihan  varietas  unggul,  dan  perawatan  yang  baik.  Selain  itu, provinsi  Gorontalo  telah  memiliki  sentra  pengolahan  buah  kelapa  berupa kopra, beberapa industri-industri kecil yang mengolah batok kelapa menjadi tempurung  sebagai  bahan  dasar  dalam  membakar  ikan,  industri  kecil pengolahan  kelapa  menjadi  minyak  kelapa,  dikenal  luas  oleh  masyarakat Gorontalo  dengan  nama  minyak  kampong,  industri  kecil  yang  memproduk VCO dan industri industri lainnya yang memanfaatkan buah kelapa sebagai bahan dasar produk.
Provinsi Gorontalo adalah provinsi yang dikenal dengan sebutan provinsi nyiur melambai, hal ini dikarenakan 67% dari total luas wilayah perkebunan merupakan perkebunan kelapa. Desa Tenggela terletak dekat dengan sentra pengolahan buah kelapa berupa kopra, industri-industri kecil yang mengolah batok  kelapa  menjadi  tempurung,  industri  kecil  pengolahan  kelapa  menjadi minyak  kelapa,  industri  kecil  yang  memproduk  VCO  dan  industri-industri lainnya yang memanfaatkan buah kelapa sebagai bahan dasar produk.
Buah  kelapa  dikenal  dengan  buah  seribu  manfaat,  bahkan  ampas  pada pengolahan kelapa menjadi minyak (blondo) masih dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan  produk  baru.  blondo  memiliki  kandungan  asam  amino essensial  yang  sangat  baik  untuk  dimanfaatkan  sebagai  tambahan  pada makanan dengan harga yang relatif murah(Afrizal dkk., 2020). Kandungan gizi pada blondo dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Kandungan gizi blondo Kandungan Gizi Blondo Kadar Air Lemak (%bk) Protein (%bk) Abu (%bk) Karbohidrat (%bk) Gula Reduksi (%bk) 6,48 10,23 21,60 1,65 17,02
32,40
Sumber: (Raharja & Dwiyuni, 2005)
Dengan  melihat  tabel  kandungan  gizi  blondo,  maka  dapat  disimpulkan bahwa blondo sangat potensial untuk dijadikan bahan makanan yang dapat dikonsumsi  oleh  masyarakat  umum.  Dengan  mengolah  blondo  tersebut menjadi  produk  baru,  maka  orang-orang  akan  tertarik  untuk  mencoba mengonsumsi blondo yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Di  beberapa  daerah  pemanfaatan  kelapa  menjadi  produk  baru  dalam rangka  memberdayakan  masyarakat  telah  pernah  dilaksanakan.  Di  desa Galung Lombok provinsi Sulawesi Barat, masyarakat setempat diberdayakan untuk mengolah blondo menjadi tepung blondo (Islamiyah & Tiffany, 2023). Dampak dari kegiatan pengabdian adalah masyarakat memiliki pengetahuan baik  secara  teoritis  dan  praktis  tentang  pengolahan  blondo  menjadi  tepung blondo.  Sementara  itu,  pada  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat lainnya  yakni  di  desa  Posso  provinsi  Gorontalo,  masyarakat  mendapatkan pelatihan berupa pengolahan kelapa menjadi VCO, hasil yang didapatkan dari pengabdian  tersebut  adalah  bahwa  masyarakat  desa  Posso  dapat  secara mandiri memproduksi VCO.
Majelis taklim tidak hanya dapat berfungsi sebagai mediator pembangunan kegiatan  pengajian  majelis  taklim  juga  sesungguhnya  dapat  berfungsi sebagai wahana penyiapan kader-kader pembangunan, agar manusia yang terlibat  dalam  proses  pembangunan  kelak  adalah  manusia  yang  memiliki semangat, visi dan misi kemanusiaan yang tinggi serta memiliki petunjuk dan moralitas  Islam  yang  baik  (Dahlan,  2019).  Sejalan  dengan  hal  tersebut, majelis  taklim  desa  Tenggela  seringkali  mengadakan  kajian  keislaman, pelatihan  kepemimpinan,  pembentukan  karakter,  dan  juga  pemberdayaan anggota  majelis  taklim.  Kegiatan  yang  terakhir  merupakan  celah  yang strategis bagi majelis taklim untuk berkolaborasi dengan institusi luar.
Olehnya  sebagai  bentuk  kolaborasi,  melalui  kegiatan  pengabdian masyarakat, dosen dan mahasiswa IAIN Sultan Amai Gorontalo melakukan pendampingan  kepada  anggota  majelis  taklim  untuk  memberdayakan
anggota  majelis  taklim  dalam  mengolah  blondo  menjadi  produk  makanan. Pendampingan tersebut bertujuan memaksimalkan potensi yang dimiliki oleh ibu-ibu majelis taklim desa Tenggela sehingga perekonomian mereka dapat terbantu.

## 2.  Metode
Penelitian  ini  mengaplikasikan  metode Asset  Based  Community Development (ABCD).  Data  akan  diolah  secara  deskriptif.  Terdapat  dua rasionalisasi  mengapa  tim  peneliti  memilih  untuk  menggunakan  metode ABCD:  Pertama,  Desa  Tenggela  yang  berada  di  Kabupaten  Gorontalo memiliki  asset  berupa  buah  kelapa  yang  melimpah  ruah  dan  sangat memungkinkan untuk dikembangkan lebih lanjut menjadi produk yang bernilai ekonomis  tinggi.  Pengaplikasian  metode  ABCD  sangat  sejalan  dengan kondisi tersebut.
Selanjutnya,  Metode  ABCD  merupakan  pendekatan  yang  memberikan perhatian terhadap pemberdayaan kekuatan komunitas (Fitrianto dkk., 2020). Majelis Taklim Hidayatullah Desa Tenggela beranggotakan ibu-ibu yang telah berpengalaman  dalam  mengikuti  berbagai  pelatihan-pelatihan  seperti pelatihan  yang  dilaksnakan  oleh  Dinas  Pemberdayaan  Perempuan Kabupaten  Gorontalo  dan  NSLIC  ( National  Support  for  Local  Investment Climates ). Pengalaman-pengalaman itulah yang menjadikan mereka memiliki kapabilitas yang sangat potensial untuk diberdayakan. Selain itu, keakraban dan kekompakan yang telah terjalin dengan baik diantara para anggota dapat dikategorikan sebagai intangible asset (asset tidak nyata) yang mereka miliki ditinjau dari cultural capital (modal budaya).
Proses pelaksanaan metode ABCD memiliki beberapa tahapan:
2.1. Discovery (Melacak Kekuatan)
Tim pengabdian telah membangun  komunikasi awal yang positif dengan Majelis  Taklim  Hidayatullah  desa  Tenggela.  Para  pengurus  dan  anggota Majelis Taklim tulus menyatakan kesediaan mereka untuk menjalin hubungan kemitraan, serta mereka sepenuhnya siap untuk diberdayakan dalam rangka meningkatkan potensi dan kesejahteraan masyarakat desa. Selanjutnya, tim pengabdian  juga  telah  melaksanakan  wawancara  yang  bersifat  apresiatif terhadap  para  anggota  Majelis  Taklim.  Wawancara  ini  terfokus  pada pengidentifikasian  aset-aset  yang  dimiliki  oleh  Majelis  Taklim  Hidayatullah, dengan penekanan khusus pada pemanfaatan buah kelapa dan ampasnya. Mereka  menjelaskan  beragam  keunggulan  yang  terkandung  dalam  buah kelapa dan ampasnya, termasuk potensi ekonomi yang signifikan.
2.1.1.  Kegiatan-kegiatan Majelis Taklim Hidayatullah desa Tenggela terkait dengan pengolahan ampas kelapa.
Para anggota Majelis Taklim Hidayatullah desa Tenggela telah mengambil inisiatif yang luar biasa dalam mengelola ampas kelapa sebagai sumber daya yang  berharga.  Beberapa  kegiatan  dalam  pengelohan  ampas  kelapa. Pertama, pengumpulan  rutin  ampas-ampas  sisa  pengolahan  dari  rumah
tangga  yang  berada  di  desa  Tenggela.  Pengumpulan  ampas  ini  dilakukan hampir setiap hari dan melibatkan kunjungan ke rumah-rumah tangga di desa. Kedua, setelah  pengumpulan  ampas  kelapa  ini,  anggota  Majelis  Taklim menciptakan  sumber  daya  yang  dapat  diolah  lebih  lanjut  menjadi  produk- produk  bernilai  tambah. Ketiga, setelah  dikumpulkan,  ampas  kelapa kemudian dibersihkan dan dipersiapkan untuk proses pengolahan lebih lanjut. Proses  ini  melibatkan  pemisahan  antara  ampas  yang  digunakan  dan  yang tidak,  sehingga  hanya  ampas  yang  berkualitas  yang  digunakan  dalam pembuatan produk.
2.1.2.  Manfaat-manfaat  yand  diperoleh  masyarakat  desa  dari  kegigatan pengolahan ampas kelapa atau blondo.
Kegiatan yang diadakan oleh Majelis Taklim Hidayatullah desa Tenggela terkait  dengan  pengolahan  ampas  kelapa  atau  blondo  memiliki  sejumlah manfaat  besar  bagi  masyarakat  desa  dan  lingkungan  sekitarnya. Diantaranya: a.  Pemberdayaan Ekonomi
Produk  olahan  ampas  kelapa  atau  blondo  ini  bermanfaat  dalam pemberdayaan ekonomi bagi anggota Majelis Taklim dan masyarakat desa secara umum. Dengan mengubah ampas kelapa menjadi produk-produk bernilai  tambah  seperti  arang  dan  sabut  kelapa,  mereka  menciptakan sumber  penghasilan  tambahan  yang  dapat  meningkatkan  kesejahteraan keluarga  mereka.  Hal  ini  membantu  mengurangi  tingkat  kemiskinan  dan meningkatkan stabilitas ekonomi di desa Tenggela.
b.  Daur Ulang Limbah Organik
Kegiatan pengumpulan dan pengolahan ampas kelapa mendukung praktik daur  ulang  limbah  organik.  Sebelumnya,  ampas  kelapa  seringkali dianggap  sebagai  limbah  yang  harus  dibuang,  yang  dapat  mencemari lingkungan.  Namun,  dengan  mengubahnya  menjadi  produk  bernilai tambah, limbah organik tersebut digunakan kembali, mengurangi dampak negatifnya pada lingkungan.
c.  Peningkatan Keterampilan dan Pengetahuan
Anggota  Majelis  Taklim  mengembangkan  keterampilan  baru  dalam pengelolaan dan pengolahan ampas kelapa. Mereka belajar teknik-teknik pengolahan yang bermanfaat dan menciptakan peluang bagi pengembangan keterampilan dan pengetahuan yang dapat diaplikasikan dalam berbagai konteks.
d.  Pengembangan Produk Lokal
Kegiatan  ini  mendukung  pengembangan  produk  lokal  yang  berkualitas. Produk-produk  seperti  arang  kelapa  dan  sabut  kelapa  yang  dihasilkan memiliki kualitas tinggi dan kompetitif di pasar lokal dan mungkin juga di pasar  regional.  Hal  ini  menciptakan  peluang  bisnis  lokal  yang berkelanjutan.
e.  Peningkatan Kebersihan Lingkungan
Melalui  pengumpulan  dan  pengolahan  ampas  kelapa,  lingkungan  desa menjadi  lebih  bersih  dan  teratur.  Limbah  organik  yang  sebelumnya
mungkin terbuang begitu saja kini diolah menjadi produk bernilai tambah. Hal  ini  berkontribusi  pada  lingkungan  yang  lebih  bersih  dan  sehat  bagi masyarakat desa.
f.  Kemitraan dan Kolaborasi
Kegiatan  ini  telah  membuka  peluang  kemitraan  dan  kolaborasi  dengan berbagai pihak, termasuk pedagang lokal, toko, dan pasar. Kolaborasi ini membantu anggota Majelis Taklim dalam pemasaran dan distribusi produk mereka,  sehingga  produk-produk  ini  lebih  mudah  ditemukan  oleh konsumen.
Akhirnya  dalam  tahapan discovery ini,  pengolahan  dan  pemanfaatan ampas kelapa difokuskan pada blondo. Sebagaimana yang telah dipaparkan pada pendahuluan diatas, manfaat dan peluang blondo sangatlah potensial. Selain  itu,  tim  pengabdi  dan  anggota  majelis  taklim  desa  Tenggela memanfaatkan waktu pengabdian seefisien mungkin.

## 2.2.  Dream (Pemetaan Potensi)
Pada tahap ini, tim pengabdian berusahaha memahami dan memetakan potensi Majelis Taklim Hidayatullah secara komprehensif terkait pemanfaatan ampas kelapa untuk menghasilkan olahan blondo. Pendekatan ini melibatkan berbagai  aspek  yang  relevan  untuk  mengidentifikasi  kekuatan  dan  potensi yang dimiliki oleh kelompok ini dalam mengembangkan usaha mereka. Dalam konteks  ini,  beberapa  aspek  penting  yang  tengah  dianalisis  oleh  tim pengabdian mencakup:
a.  Pemetaan Sumber Daya Manusia Hampir keseluruhan anggota Majelis Taklim memiliki kemampuan dalam mengolah  ampas  kelapa  menjadi  blondo.  Jumlah  tenaga  yang  mesti dipersiapkan  pada  fase  ini  sejatinya  lebih  banyak  dari  fase  yang  lain. Sebab difase inilah bahan baku pembuatan blondo dipersiapkan. b.  Pemetaan Sumber Daya Material
Tim  pengabdian  juga  memetakan  sumber  daya  material  yang  tersedia dalam  konteks  pengolahan  ampas  kelapa  menjadi  olahan  blondo.  Ini mencakup peralatan, infrastruktur, dan bahan baku yang dibutuhkan untuk produksi blondo. Tim pengabdi IAIN Sultan Amai Gorontalo dalam hal ini memberikan  sumbangsih  dalam  penyediaan  bahan  dan  peralatan  yang dibutuhkan dalam proses pembuatan blondo menjadi olahan makanan. c.  Kemitraan dan Kolaborasi.
Untuk  memahami  potensi  lebih  lanjut,  tim  pengabdian  menganalisis kemitraan dan kolaborasi yang mungkin terbentuk atau sudah ada dengan pihak  lain,  seperti  pemasok  bahan  baku  tambahan,  distributor,  atau lembaga pendukung. Dalam hal ini pabrik-pabrik usaha kecil dipasar-pasar membantu ibu-ibu anggota majelis taklim dalam menyediakan bahan baku berupa ampas kelapa. Pemerintah desa Tenggela ikut mendukung majelis taklim dalam membantu memasarkan produk-produk olahan blondo. d.  Pemasaran dan Distribusi.
Salah satu elemen penting dalam mengidentifikasi potensi adalah melihat cara-cara  pemasaran  dan  distribusi  produk  blondo.  Tim  pengabdian
memeriksa  strategi pemasaran  yang  ada  dan  potensi  untuk mengembangkan pasar produk tersebut. Lalu dari hasil pemetaan ini tim pengabdian  mencoba  mengupgrade  pemasaran  dan  distribusi  produk- produk olahan blondo melalui penjualan online.
2.3.  Design (Perencanaan Prosedur Pengabdian) Untuk  merealisasikan dream diatas,  maka  perlu  direncanakan  (action plan)  pembuatan  blondo  secara  terstruktur  dan  sistematis.  Berikut  adalah langkah-langkah dalam tindakannya a.  Tim  pengabdi,  anggota  Majelis  Taklim  desa  Tenggela  dan  Pemerintah desa merumuskan perencanaan pembuatan produk-produk olahan blondo dalam kegiatan FGD (Forum Group Discussion) guna menyerap aspirasi dan menyamakan pendapat.
b.  Dari hasil FGD, disepakati bahwa pelaksanaan pengolahan di rumah ketua
Majelis  Taklim  Hidayatullah  desa  Tenggela  setiap  hari.  Ibu-ibu  anggota majelis taklim kemudian dibagi ke dalam 3 tim yang masing-masing terdiri dari  5  orang.  Masing-masing  bekerja  sebagai  2  orang  pengolah  ampas kelapa  menjadi  blondo,  2  orang  yang  memasak  atau  mengolah  blondo menjadi olahan kue blondo dan pepes blondo dan 1 orang bertugas untuk membungkus dan mengepak produk keu blondo dan pepes blondo.
c.  Memastikan  partisipasi  aktif  dari  anggota  Majelis  Taklim  Hidayatullah dalam  penyusunan  rencana  perubahan  sangat  penting.  Ini  akan membantu mereka merasa memiliki dan terlibat dalam proses perubahan.
d.  Konsultasi  dan  Kolaborasi.  Bekerja  sama  dengan  berbagai  pihak  yang dapat  mendukung  perubahan,  seperti  ahli  keagamaan,  komunitas,  dan organisasi  terkait,  untuk  memastikan  bahwa  upaya  perubahan mendapatkan dukungan yang cukup.
2.4.  Define and Destiny (Pemantapan dan Penentuan Akhir)
Tahapan  terakhir  dalam  metode  ABCD (Asset-Based  Community Development) adalah tahap  pemantapan  dan  penegasan  tujuan  yang  akan ditempuh bersama mitra. Pada tahap ini, tim pengabdian dan Majelis Taklim Hidayatullah  melakukan langkah-langkah  penting  untuk memastikan  bahwa visi  dan  impian  yang  telah  dirancang  bersama  akan  tercapai.  Tahapan  ini mencakup pemberian motivasi, penegasan tujuan, dan pelaksanaan tindakan berdasarkan potensi yang dimiliki. a.  Pemberian Motivasi
Sebelum  memasuki  tahap  pemantapan,  penting  untuk  memberikan motivasi  kepada  anggota  Majelis  Taklim  Hidayatullah.  Motivasi  adalah kunci  untuk  memelihara  semangat  dan  keyakinan  dalam  mewujudkan harapan.  Tim  pengabdian  dapat  memberikan  motivasi  melalui  kata-kata yang  menginspirasi,  cerita-cerita  keberhasilan  dari  proyek  serupa,  dan pemahaman  bahwa  perubahan  positif  adalah  hasil  dari  kerja  keras  dan kolaborasi.

## b.  Penegasan Tujuan
Setelah  mendapatkan  motivasi,  langkah  selanjutnya  adalah  memastikan bahwa semua pihak, baik tim pengabdian maupun anggota Majelis Taklim Hidayatullah, sepakat dan memiliki pemahaman yang jelas tentang tujuan yang  akan  dicapai.  Ini  melibatkan  penegasan  ulang  tentang  visi  jangka panjang yang ingin dicapai oleh kelompok dan komunitas. c.  Pemanfaatan Potensi
Proses  terakhir  dalam  ABCD  adalah  pelaksanaan  tindakan  berdasarkan potensi  yang  dimiliki.  Majelis  Taklim  Hidayatullah  harus  menggunakan potensi  manusia,  sosial,  fisik,  ekonomi,  budaya,  dan  keagamaan  yang telah  diidentifikasi  sepanjang  perjalanan.  Ini  mencakup  pemanfaatan keahlian individu, jaringan sosial, fasilitas fisik, dan nilai-nilai budaya dan agama yang dimiliki.
d.  Kolaborasi Aktif
Kolaborasi  yang  kuat  antara  tim  pengabdian  dan  Majelis  Taklim Hidayatullah  merupakan  kunci  dalam  mengimplementasikan  tindakan berdasarkan  potensi  yang  dimiliki.  Anggota  kelompok  harus  aktif  terlibat dalam  semua  langkah-langkah  yang  diperlukan  untuk  mencapai  tujuan yang telah ditetapkan.
e.  Monitoring dan Evaluasi Terus-Menerus
Seiring dengan pelaksanaan tindakan, penting untuk terus memantau dan mengevaluasi  kemajuan.  Ini  membantu  dalam  mengidentifikasi  masalah yang  muncul  sepanjang  perjalanan  dan  membuat  penyesuaian  yang diperlukan.
f.  Kesinambungan dan Pembelajaran
Setelah  tindakan  dijalankan,  upaya  harus  diarahkan  pada  memastikan kesinambungan  hasil  yang  telah  dicapai.  Pemberian  pendidikan  dan pelatihan  terus  menerus  dapat  memperkuat  kemampuan  kelompok  dan individu.  Selain  itu,  pembelajaran  dari  pengalaman  ini  juga  dapat membantu dalam perbaikan dan pengembangan masa depan.
g.  Komunikasi dan Pelaporan
Informasi  tentang  kemajuan,  pencapaian,  dan  tantangan  yang  dihadapi selama  pelaksanaan  tindakan  harus  diberikan  secara  teratur  kepada semua  pihak  terkait,  termasuk  anggota  Majelis  Taklim  Hidayatullah  dan komunitas.
Dengan  tahapan  pemantapan  dan  penegasan  ini,  visi  yang  telah digambarkan  di  awal  dapat  diwujudkan  dengan  lebih  efektif  dan  efisien. Motivasi  yang  diberikan,  kesepakatan  tentang  tujuan,  dan  penggunaan potensi  yang  ada  akan  memberikan  fondasi  yang  kuat  untuk  mencapai perubahan yang diharapkan. Dalam setiap langkah, penting untuk mengingat bahwa  kolaborasi,  komunikasi,  dan  kesinambungan  akan  menjadi  kunci kesuksesan  dalam  mengimplementasikan  rencana  perubahan  bersama Majelis  Taklim  Hidayatullah.  Dengan semangat yang  tinggi,  keyakinan,  dan komitmen,  visi  yang  dicanangkan  bersama  dapat  menjadi  kenyataan  yang berdampak positif bagi komunitas.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Majelis  Taklim  Hidayatullah  di  Desa  Tenggela  memiliki  potensi  yang sangat berharga yang dapat dikembangkan untuk memberikan dampak positif yang  lebih  besar  pada  masyarakat  dan  komunitas  sekitarnya.  Beberapa potensi utama yang dimiliki oleh kelompok ini adalah sebagai berikut.
Pertama, anggota  majelis  taklim  Hidayatullah  berasal  dari  berbagai profesi yang berbeda. Beberapa dari mereka adalah pegawai kantor hingga ibu  rumah  tangga.  Kehadiran  berbagai  latar  belakang  profesi  ini memungkinkan  kelompok  untuk  saling  melengkapi  dengan  keahlian  dan pengetahuan yang berbeda. Ini dapat digunakan untuk memperkaya diskusi dan program-program yang dilaksanakan oleh majelis taklim.
Kedua, majelis  taklim  ini  memiliki  struktur  organisasi  dan  program  yang Jelas. Adanya struktur organisasi yang terorganisir dengan baik dan program kerja  yang  terukur  adalah  indikasi  dari  kematangan  dan  kredibilitas  Majelis Taklim  Hidayatullah.  Kepemahaman  yang  baik  tentang  tujuan  dan  tugas- tugas  kelompok  ini  membuatnya  lebih  efektif  dalam  mencapai  misi  dan visinya.
Ketiga, anggota  majelis  taklim  Hidayatullah  memiliki  keahlian  dalam pembuatan  kue  tradisional.  Kemampuan  ini  dimanfaatkan  dalam  mengolah potensi  desa  yakni  ampas  minyak  kelapa,  dimana  mereka  berhasil memproduksi  olahan  kue  blondo  dan  pepes  blondo.  Keterampilan  ini  tentu saja  dapat  digunakan  untuk  mengembangkan  usaha  kecil-kecilan  atau koperasi  yang  menghasilkan  pendapatan  tambahan  bagi  anggota  dan mempromosikan budaya lokal di Desa Tenggela.
Keempat, desa  Tenggela  memiki  sumber  daya  alam  kelapa.  Adanya potensi sumber daya alam berupa pohon kelapa yang tumbuh di pekarangan rumah  para  warga  adalah  aset  yang  dapat  dimanfaatkan  secara berkelanjutan,  khususnya  oleh  anggota  majelis  taklim  Hidayatullah.  Kelapa memiliki  banyak  potensi  penggunaan,  mulai  dari  produksi  minyak  kelapa hingga  olahan  makanan  dan  kerajinan  tangan.  Ini  dapat  menjadi  sumber pendapatan tambahan bagi kelompok dan masyarakat sekitar.
Dengan memanfaatkan potensi-potensi ini secara optimal, Majelis Taklim Hidayatullah dapat merencanakan dan melaksanakan program-program yang lebih bermanfaat bagi masyarakat Desa Tenggela dan sekitarnya. Misalnya, mereka dapat mengembangkan pelatihan kewirausahaan untuk memanfaatkan  keterampilan  dalam  pembuatan  kue  tradisional  atau mengorganisir  kegiatan  penanaman  kelapa  yang  berkelanjutan.  Selain  itu, keanggotaan  yang  beragam  dapat  memfasilitasi  diskusi  dan  program pendidikan yang lebih holistik dan relevan.
Penting  untuk  menjaga  komunikasi  yang  baik  dengan  pemerintah setempat dan instansi lainnya, serta membangun kolaborasi yang kuat untuk mendukung  upaya  pengembangan  dan  pemberdayaan  komunitas.  Dengan memanfaatkan  potensi  yang  ada  dan  bekerja  sama  secara  efektif,  Majelis Taklim  Hidayatullah  di  Desa  Tenggela  dapat  berperan  aktif  dalam meningkatkan  kualitas  hidup  dan  kesejahteraan  masyarakat  di  wilayah mereka.
Berdasarkan  potensi-potensi  tersebut  di  atas,  maka  tim  pengabdian mengagas  sebuah  kegiatan  pelatihan  dalam  rangka  mendampingi  Majelis Taklim  Hidyatullah  Desa  Tenggela  dalam  meningkatkan  potensinya  melalui pengolahan dan pengemasan makanan tradisonal berbahan dasar blondo.
Dari hasil wawancara di peroleh informasi bahwa ibu-ibu yang tergabung dalam  majelis  takllim  Hidayatullah  memiliki  berbagai  macam  profesi diantaranya sebagai pendidik, wiraswasta, perawat, bidan, tukang jahit, dan ibu rumah tangga, dengan potensi yang dimiliki berbagai macam pula, namun sebagian besar potensi yang mereka miliki adalah sebagai pembuat kue.
Sejak  berdiri,  majelis  taklim  Hidayatullah  sudah  banyak  mengikuti pelatihan-pelatihan  baik  di  selenggarakan  oleh  Dinas  Pemberdayaan Perempuan Kab. Gorontalo, Dinas Koperasi dan UMKM Kab. Gorontalo dan di  tingkat  provinsi  Gorontalo  serta  NSLIC.  Pelatihan-pelatihan  tersebut meliputi pelatihan membuat kue tradisional, pelatihan merangkai bunga dan pelatihan menjahit.
Dari jenis pelatihan- pelatihan yang disebutkan diatas, pelatihan membuat kue  memberi  rasa  penasaran  yang  besar  bagi  ibu-ibu,  dimana  dalam pelatihan  tersebut  diperkenalkan  berbagai  macam  cara  membuat  kue tradisional dari bahan-bahan lokal dan mudah didapat, salah satunya adalah cara  membuat  kue  dari  ampas  minyak  kelapa  atau  sering  disebut  blondo. Salah  seorang  ibu  menyampaikan  bahwa  mereka  berkeinginan  untuk mencoba membuat kue berbahan dasar blondo dimaksud namun terkendala pada tidak adanya yang bisa memfasilitasi mewujudkan keinginan tersebut.
Gambar 1. Ibu-ibu Majelis Taklim sedang mengolah blondo
Pernyataan yang disampaikan oleh Ibu Yuni Ishak diatas, mendorong tim pengabdian bersama pengurus majelis taklim Hidayatullah untuk kemudian merencanakan  kegiatan  yang  akan  dilakukan.  Dalam  diskusi  tersebut disepakati  berupa  pendampingan  dalam  pengolahan  kue  berbahan  dasar blondo  dalam  hal  ini  pepes  dan  kue  kering  juga  pendampingan  dalam  hal pengemasan.
Dalam setiap aktivitas tidak bisa dipungkiri akan selalu ada faktor yang bisa mempengaruhi  keberlanjutannya,  baik  berupa  faktor  pendukung  maupun faktor  penghambat,  demikian  pula  halnya  dengan  pendampingan  dalam pengabdian masyarakat ini.

## Gambar 2. Kue blondo Produksi Majelis Taklim Hidayatullah Desa Tenggela
Ibu-ibu Majelis Taklim sedang mengolah blondo
Beberapa hal yang menjadi faktor pendukung yakni:
a)  Terdapatnya potensi yang dimiliki ibu-ibu majelis taklim Hidayatullah dalam hal mengolah makanan.
b)  Terdapat  sumber  daya  alam  berupa  pohon  kelapa  yang  hampir  ada dihamparan setiap perkebunan masyarakat provinsi Gorontalo.
c)  Tersedianya  ampas  minyak  kelapa  atau  blondo,  karena  sebagian penduduk masyarakat Desa Tenggela berprofesi sebagai pembuat minyak kelapa.
Disisi lain, pemanfaatan blondo sebagai bahan dasar makanan tradisional memiliki  potensi  besar,  tetapi  juga  dihadapkan  pada  beberapa  faktor penghambat  yang  perlu  diperhatikan.  Dua  faktor  penghambat  utama  yang memengaruhi pemanfaatan blondo adalah sebagai berikut:
a)  Kurangnya minat masyarakat: Salah satu faktor utama yang menghambat pemanfaatan  blondo  adalah  kurangnya  minat  masyarakat  terhadap makanan  berbahan  dasar  blondo.  Hal  ini  mungkin  disebabkan  oleh kurangnya pengetahuan tentang manfaat gizi dan potensi kesehatan yang dimiliki  oleh  blondo.  Masyarakat  mungkin  lebih  cenderung  memilih makanan yang lebih umum dan akrab daripada mencoba makanan yang diolah  dari  blondo.  Oleh  karena  itu,  perlu  upaya  untuk  meningkatkan pemahaman  masyarakat  tentang  manfaat  dan  kelezatan  makanan berbahan dasar blondo melalui penyuluhan dan promosi yang tepat.
b)  Keterbatasan ampas minyak kelapa yang bisa diolah: Tidak semua ampas minyak kelapa  dapat  diolah  menjadi makanan tradisional  seperti  blondo. Hal ini terkait dengan kualitas ampas minyak kelapa, di mana ampas yang lebih tua atau terlalu banyak tercampur dengan kotoran atau benda asing lainnya mungkin tidak cocok untuk dijadikan bahan makanan. Oleh karena itu,  ketersediaan  ampas  minyak  kelapa  yang  berkualitas  untuk  diolah menjadi  blondo  dapat  menjadi  kendala.  Dalam  hal  ini,  perlu  kerjasama dengan  produsen  minyak  kelapa  untuk  memastikan  bahwa  ampas  yang dihasilkan memenuhi standar kualitas yang dibutuhkan untuk makanan.
Untuk mengatasi faktor-faktor penghambat ini, perlu adanya pendekatan komprehensif  yang  melibatkan  penyuluhan  kepada  masyarakat  tentang manfaat blondo, peningkatan kualitas produksi ampas minyak kelapa, serta pengembangan  resep  dan  variasi  makanan  yang  menggunakan  blondo sebagai  bahan  utama.  Dengan  upaya  yang  tepat,  blondo  dapat  menjadi alternatif makanan yang lebih sehat dan bermanfaat bagi masyarakat, sambil juga mendukung pengurangan limbah dan pemanfaatan sumber daya yang berkelanjutan.

## 4.  Kesimpulan
Peran  Ibu-ibu  Majelis  Taklim  Hidayatullah  di  Desa  Tenggela,  terhadap potensi  desa  memegang  peranan  penting  dalam  memberikan  manfaat ekonomi bagi keluarga mereka. Salah satu potensi yang diidentifikasi adalah penggunaan  blondo  sebagai  bahan  dasar  pembuatan  kue  dan  lauk.  Selain itu,  desa  ini  memiliki  kelimpahan  pohon  kelapa.  Dengan  demikian,  banyak penduduk  desa  yang  berprofesi  sebagai  pembuat  minyak  kelapa. Keberadaan pohon kelapa merupakan sumber daya alam yang berharga dan dapat memberikan manfaat ganda, yaitu sebagai sumber pendapatan melalui produksi  minyak  kelapa  dan  sebagai  penyedia  bahan  baku  blondo  (ampas minyak  kelapa)  untuk  pembuatan  kue.  Kegiatan  ini  juga  menciptakan solidaritas  antar  warga  dalam  masyarakat.  Meskipun  potensi  ini  sangat menjanjikan, terdapat beberapa faktor penghambat yang perlu diatasi. Salah satunya  adalah  kurangnya  minat  masyarakat  dalam  mengkonsumsi  kue berbahan  dasar  blondo.  Faktor  ini  dapat  diatasi  dengan  meningkatkan pemahaman  masyarakat  tentang  manfaat  gizi  dan  kesehatan  yang  dimiliki oleh blondo. Program penyuluhan dan promosi kue blondo yang kreatif dapat membantu  mengubah  persepsi  masyarakat.  Faktor  penghambat  lainnya adalah  ketersediaan  ampas  minyak  kelapa  yang  cocok  digunakan  sebagai bahan  dasar  dalam  pembuatan  kue  blondo.  Kualitas  ampas  minyak  kelapa perlu  diperhatikan,  dan  kerjasama  dengan  produsen  minyak  kelapa  dalam memastikan  pasokan  ampas  yang  berkualitas  dapat  membantu  mengatasi masalah ini.
Dalam rangka memberdayakan potensi yang dimiliki oleh Ibu-Ibu Majelis Taklim  Hidayatullah,  perlu  dilakukan  langkah-langkah  strategis  seperti pengembangan  produk  kue  blondo  yang  lebih  bervariasi,  pembentukan koperasi  atau  kelompok  usaha  bersama,  dan  peningkatan  promosi  produk. Dengan  mengatasi  hambatan  dan  memanfaatkan  faktor  pendukung  yang ada,  diharapkan potensi  ekonomi  dari  pengolahan  blondo  dan  penggunaan sumber  daya  alam  yang  berkelanjutan  seperti  pohon  kelapa  dapat memberikan  manfaat  yang  signifikan  bagi  keluarga  dan  komunitas  di  Desa Tenggela.

## 5.  Ucapan Terima Kasih
Ucapan terima kasih kepada Rektor IAIN Sultan Amai Gorontalo yang telah memberikan kepercayaan hibah internal demi terlaksananya pemberdayaan Majelis  Taklim  dalam  Pemanfaatan  blondo  di  Kabupaten  Gorontalo.
Begitupun juga dengan Perangkat dan Pengurus Majelis Taklim Hidayatullah Desa  Tenggela  Kabupaten  Gorontalo  yang  telah  bersedia  untuk diberdayakan  untuk  memanfaatkan  blondo  menjadi  bahan  makanan  yang bernilai ekonomis untuk diperjual-belikan.

## Referensi
Afrizal, M., Fadarina, & Purnamasari, I. (2020). Pembuatan Bubuk Konsentrat Protein  Kelapa  (Blondo)  sebagai  Susu  Rendah  Lemak  Menggunakan Alat Pengering Beku Vakum. Jurnal Kinetika , 11 (2), 31 –37.
BPS.  (2022).  Hasil  Survei  Kegiatan  Usaha  pada  Masa  Pandemi  Covid-19 2021. Katalog BPS: 3101043 , 8.
Dahlan,  Z.  (2019).  Peran  dan  Kedudukan  Majelis  Taklim  di  Indonesia. Al- Fatih:  Jurnal  Pendidikan  dan  Keislaman , II (2),  256.  http://jurnal.stit-al- ittihadiyahlabura.ac.id/index.php/alfatih/article/view/40/40 Dewi. R. S. (2020). Perlindungan Konsumen di Era Pandemi Virus Corona.
Jurnal YUSTITIABELEN , 6 (1), 38 –47.
https://doi.org/10.36563/yustitiabelen.v6i1.223 Fitrianto,  A.  R.,  Amaliyah,  E.  R.,  Safitri,  S.,  Setyawan,  D.,  &  Arinda,  M.  K. (2020).  Pendampingan  dan  Sosialisasi  pada  Usaha  Toko  Kelontong dengan  Metode  ABCD  (Asset  Based  Community  Development)
Sebagai  Upaya  Pemberdayaan  Ekonomi  dan  Peningkatan  Literasi Usaha Toko Kelontong. Jurnal Abdidas , 1 (6), 579 –591.
https://doi.org/10.31004/abdidas.v1i6.120
Islamiyah,  S.  Al,  &  Tiffany,  M.  H.  (2023). Pemanfaatan  Produk  Samping Pengolahan Minyak Kelapa Mandar (Blondo) di Desa Galung Lombok . 9 (2).
Raharja, S., & Dwiyuni, M. (2005). Kajian Sifat Fisiko Kimia Ekstrak Minyak Kelapa  Murni  (Virgin  Coconut  Oil,  VCO)  yang  Dibuat  dengan  Metode Pembekuan  Krim  Santan  (Study  on  Physico-Chemical  Characteristics of  Virgin  Coconut  Oil  (VCO)  Made  by  Coconut  Milk  Cream  Freezing Method). J. Tek. Ind. Pert , 18 (2), 71 –78.
Sadid, A. Z. Z., Ilmiyah, M., Santiani, S., Damayanti, I. L., Rahmadhany, R. D.,  Abror,  W.,  &  Indrawati,  H.  (2023).  Pemberdayaan  Masyarakat Melalui  Pendampingan  Program  Bedah  Rumah  Warga  Bersama Lazisnu  Mundurejo  Umbulsari. PERDIKAN  (Journal  of  Community Engagement) , 5 (1), 1 –16. https://doi.org/10.19105/pjce.v5i1.6946 Supriyono,  E.,  Sumarta,  N.  H.,  &  Narulitasari,  D.  (2021).  Pengelolaan Keuangan  Keluarga  pada  Ibu  Rumah  Tangga  Pemilik  Umkm  sebagai Masyarakat  Terdampak  Covid-19  di  Kelurahan  Kauman,  Surakarta.
Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3 (1), 109 –115.
https://doi.org/10.29040/budimas.v3i1.1634
Widjajanti,  K.  (2011).  Model  Pemberdayaan  Masyarakat. Jurnal  Ekonomi Pembangunan: Kajian Masalah Ekonomi dan Pembangunan , 12 (1), 15 – 27. https://doi.org/10.23917/jep.v12i1.202