## Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Di Masa Pandemi Dengan Penanaman Jahe Merah Di Kelompok Wanita Tani Desa Kemlagigede Turi Lamongan
Nurul Badriyah, Zulkifli Lubis, Muhammad Bahtiar Adityas, Mifta Farid

## Magister Manajemen Universitas Islam Lamongan
Email nurulbadriyah@unisla.ac.id , zulkiflilubis@unisla.ac.id, muhammadbahtiaradityas@gmail.com, miftafarid@gmail.com

## ABSTRAK
Merebaknya  pemberitaan  virus  Corona  dan  peningkatan  stamina  tubuh  dengan  senyawa kurkumin, menyebabkan perburuan empon-empon meningkat. Salah satunya adalah rimpang jahe. Di pasar tersedia kategorial jahe badak/gajah yang berukuran besar, jahe emprit dan jahe merah.  Kepala  Kelompok  Penelitian  Center  for  Drug  Discovery  and  Development,  Pusat Penelitian  Bioteknologi  Lembaga  Ilmu  Pengetahuan  Indonesia  (LIPI)  Masteria  Yunovilsa Putra  menjelaskan,  jahe  merah  berfungsi  untuk  membantu  meringankan  gejala  yang ditimbulkan  bukan  untuk  menyembuhkan  atau  untuk  membunuh  virus.  diharapkan  dari kegiatan pengabdian ini adalah memberikan kegiatan bercocok tanam bagi masyarakat dengan menanam  jahe  merah  di  depan  rumah  serta  diharapkan  dari  adanya  gerakan  menanam  jahe merah  di  setiap  murah  ini  nantinya  akan  memberikan  peluang  usaha  bagi  warga  desa kemlagigede. Dari haril pengabdian pada masyarakat tersebut kegiatan menanam  jahe merah di dalam pot depan rumah sangatlah bermanfaat bagi warga desa kemlagigede karena dari hasil tanam jahe merah para warga dapat memanfaatkan hasil panen jahe merah untuk dikonsumsi sendiri bahkan ada yang sampai dapat menjuallnya karena tanaman jahe merah tumbuh subur dan  mendapatkan  hasil  panen  yang  banyak.  Manfaat  inilah  yang  di  targetkan  dalam  luaran pengabdian  pada  masyarakat  ini  yaitu  pemanfaatan  jahe  merah  bagi  warga  dan  selebihnya menjadi peluang bisnis yang sangat menguntungkan.
Kata Kunci : pandemi Covid-19, Jahe merah, media tanam, pot

## PENDAHULUAN
Di  masa  pandemi COVID-19 asupan  nutrisi  seimbang  termasuk  sayur  dan  buah  sangat dianjurkan.  Mengingat,  makanan  yang  sehat  akan  menjaga  daya  tahan  tubuh  sehingga  tak mudah  tertular  penyakit.Namun,  PT  Sewu  Segar  Primatama,  produsen  cold-pressed  juice dengan merek dagang Re.juve memerhatikan perubahan di masa pandemi COVID-19 ini salah satunya adalah frekuensi kunjungan masyarakat ke pusat perbelanjaan yang berkurang secara drastis. Padahal, kebutuhan tubuh akan nutrisi yang seimbang yang salah satunya bisa didapat dari  sayur  dan buah-buahan  segar  justru  semakin  meningkat.“Di  masa  pandemi  ini,  penting bagi kita untuk terus meningkatkan konsumsi sayur dan buah-buahan segar berkualitas baik secara langsung ataupun produk-produk pengganti dengan kandungan nutrisi dan vitamin yang setara  yang  dibuat  hanya  dari  100%  buah  dan  sayur  segar  tanpa  tambahan  apapun,”  ujar Richard Anthony, CEO dan Presiden Direktur Re.juve dalam rilis.Harga jahe merah di pasar menembus  Rp  100.000/kilogram  (kg)  dari  yang  biasanya  Rp  50.000/kg.  Laporan  pantauan detikcom  di  Pasar  Tebet,  Jakarta,  Minggu  (8/3/2020).  Memenuhi  kaidah  pasar,  peningkatan permintaan saat sediaan tetap, menyebabkan kenaikan harga.
Merebaknya  pemberitaan  virus  Corona  dan  peningkatan  stamina  tubuh  dengan senyawa kurkumin, menyebabkan perburuan empon-empon meningkat. Salah satunya adalah rimpang jahe. Di pasar tersedia kategorial jahe badak/gajah yang berukuran besar, jahe emprit dan jahe merah. Kepala Kelompok Penelitian Center for Drug Discovery and Development, Pusat  Penelitian  Bioteknologi  Lembaga  Ilmu  Pengetahuan  Indonesia  (LIPI)  Masteria Yunovilsa Putra menjelaskan, jahe merah berfungsi untuk membantu meringankan gejala yang ditimbulkan bukan untuk menyembuhkan atau untuk membunuh virus tersebut. Jahe  merah memiliki  kandungan  gingerol  dan  shoganol  yang  berguna  untuk  memberikan  efek immunomodulator.  Immunomodulator  adalah  senyawa  tertentu  yang  dapat  meningkatkan mekanisme  pertahanan  tubuh  baik  secara  spesifik  maupun  non-spesifik  .Jahe  merah  juga memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang dapat meredakan gejala peradangan berlebih pada paru-paru.Di ketahui bahwa jahe merah membantu menambah stamina dan meredahkan gejala  peradangan  pada  paru2  tersebut  makan  untuk  pengabdian  pada  masyarakat  ini  kami mengajak  dan  mengerakan  masyarakat  untuk  menanam  tahe  merah  di  depan  rumah  yaitu dengan  menanam  jade  dalam  pot.  Selain  manfaat  jahe  merah  diharapkan  dari  berakan  ini membantu  masyarakat  untuk  tidak  bosan  dirumah  dan  selalu  mematuhi  protokol  kesehatan covid 19 yaitu dengan mengurangi kegiatan di luar rumah.

## Target dan Luaran
Target  luaran  yang  diharapkan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  memberikan  kegiatan bercocok  tanam  bagi  masyarakat  dengan  menanam  jahe  merah  di  depan  rumah  serta diharapkan  dari  adanya  gerakan  menanam  jahe  merah  di  setiap  murah  ini  nantinya  akan memberikan peluang usaha bagi  warga desa kemlagigede karena jahe merah yang lagi viral tersebut dipercaya mempunyaan banyak manfaat untuk menyembuhkan gejala covid 19.

## METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam pengabdian pada masyarakat ini adalah memberikan sosialisasi lewat  daring tentang pentingnya menjaga kesehatan di  tengga kondisi  covid  19 yang sangat menghawatirkan ini. Sosialisasi lewat WA grup dengan selalu di pantau perkembangannya dari tahap survie sampai proses panen. Berikut ini cara menanam jahe melalui media pot dengan teknik  veltikultur.  Teknik  ini  tentu  sangat  dibutuhkan  bagi  yang  tidak  memiliki  lahan  yang cukup  luas  untuk  melakukan  budidaya  tanaman  jahe  merah.  Degan  menggunakan  metode vertikultur lahan yang dibutuhkan relatif lebih sedikit dan tentu akan lebih efesien, praktis dan hemat biaya.
Dalam budidaya jahe merah menggunakan metode ini perlu membuat terlebih dahulu rak bertingkat untuk tempat budidaya, lalu bisa mempersiapkan media tanam seperti karung atau polybag. Nah, berikut ini langkah-langkah dalam menanam jahe merah dengan metode veltikultur. Tahapan dalam pengabdian pada masyarakat terdiri dari beberapa tahap antara lain:
1. Survey lokasi desa kemlagigede, dan melihat kondisi dan kebiasaan warga desa.
2. Membuat grup WA dan memberikan pemaparan informasi mengenai pentengnya kesehatan dan manfaat jahe merah bagi tubuh dan keuntungan yang akan didapatkan oleh gerakan menanam jahe merah di depan rumah
3. Membersiapkan bahan yang dibutukan dan menyediakan bibit jahe merah
4. Mulai menanam bibit jahe merah dalam pot
5. Perawatan
6. Panen
7. Menjual jahe merah dan membuat olahan yang berbahan bahu jahe merah
8. Evaluasi

## Lokasi dan Prosedur Kegiatan Pelaksanaan
Lokasi yang di pilih dalam program pengabdian pada masyarakat ini adalah desa kemlagigede kecamatan turi kabupaten lamongan yang mayoritas masyarakatnya petani dan pekerja pabrik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pelatihan  kepada  masyarakat  dilakukan  oleh  dosen  dan  mahasiswa  pasca  sarjana prodi Magister Manajemen tahun 2020. Jahe merah merupakan tanaman yang sangat mudah dibudidayakan baik  di  media tanam  apapun. Cara budidaya atau menanam jahe merah pada umumnya dilakukan di lahan kebun atau ladang. Akan tetapi bisa saja menanam dan budidaya jahe merah di media lain. Cara Mudah Budidaya Jahe Merah dengan Metode Vertikultur. Jika menggunakan  metode  veltikultur  ada  beberapa  keuntungan  yang  bisa  didapatkan  bila melakukan metode ini dengan baik dan benar. Dengan metode vertikultur lahan dan air yang digunakan akan lebih hemat daripada menggunakan metode yang konvensional. Untuk media tanamnya  kalian  bisa  sesuaikan  saja  apa  yang  tersedia  dirumah  kalian  seperti  karung,  pot, bahkan polybag.
Lebih praktis dalam melakukan perawatan tanaman jahe kalian akan memperoleh hasil panen lebih banyak, bahkan jika  lebih rajin dan tekun,  bisa lebih efesiensi dapat mencapai 80% dibandingkan dengan cara yang biasa.
Cara menanam jahe merah
1. Mempersiapkan Media Tanam Jahe Merah
2. Untuk  langkah  awal  dalam  budidaya  tanaman  ini  kita  harus  mempersiapkan  media tanam yang akan digunakanyaitu pot bunga.
3. Setelah media tanam disiapkan, lalu mengisi pot tersebut dengan pasir, tanah dan pupuk organik, bisa campurkan semua itu dengan komposisi 1:1:1, usahakan tercampur rata
4. Menggunakan  pupuk kandang yang di fermentasikan, ini berguna agar lebih mudah diserap oleh tanaman
5. menyiapkan bibit tanaman jahe merah
6. selanjutnya    adalah  merendam  bibit  jahe  merah  ke  dalam  sebuah  larutan  fungisida selama 15 menit.
7. Kemudian  letakan  bibit  jahe  merah  di  atas  jerami  tersebut  kemudian  tutup  dengan menggunakan  jerami  atau  alang-alang.  Ketika  menyemai  bibit  jahe  perlu  untuk dikontrol setiap hari agar kelembaban jahe merah tetap terjaga.(Tunas dari bibit jahe biasanya akan tumbuh ketika berumur 2 minggu. Bila tunas sudah keluar pertanda bibit sudah siap untuk dipindahkan ke media tanam).

## Teknik Cara Menanam Jahe Merah
1. Setelah tunas tumbuh maka selanjutnya adalah memindahkan tanaman jahe merah ke dalam media tanam yang sudah dipersiapkan, untuk satu pot bisa menanam 3tanaman jahe merah.
2. Menanam letakkan posisi berdiri dengan tunas berada di atas.
3. Setelah itu tutup dengan tanah sedikit saja sekitar 3-5 cm atau tutup media jerami kering dengan ketebalan yang sama.
4. Lakukan  penyiraman  bibit  yang  sudah  dipindah  ke  media  tanam  secara  teratur  dan tempatkan  di  tempat  yang  tidak  terkena  sinar  matahari  langsung.  Ketika  tunas  jahe sudah tumbuh besar baru tanaman bisa dipindahkan ke tempat terbuka.
5. Rutin  sampai tanaman berusia 0-3 bulan.
6. Dilakukan  pemupukan agar kandungan nutrisi dalam tanah terjaga.
7. Jahe merah siap untuk dipanen ketika berusia sekitar 8bulan.
Gambar 1 . Proses menanam jahe merah

## KESIMPULAN
Dari haril pengabdian pada masyarakat tersebut kegiatan menanam  jahe merah di dalam pot depan rumah sangatlah bermanfaat bagi warga desa kemlagigede karena dari hasil tanam jahe merah  para  warga  dapat  memanfaatkan  hasil  panen  jahe  merah  untuk  dikonsumsi  sendiri bahkan  ada  yang  sampai  dapat  menjuallnya  karena  tanaman  jahe  merah  tumbuh  subur  dan mendapatkan  hasil  panen  yang  banyak.  Manfaat  inilah  yang  di  targetkan  dalam  luaran pengabdian  pada  masyarakat  ini  yaitu  pemanfaatan  jahe  merah  bagi  warga  dan  selebihnya menjadi peluang bisnis yang sangat menguntungkan.

## DAFTAR PUSTAKA
https://mediaindonesia.com/humaniora/297409/peneliti-lipi-ungkap-manfaat-jahe-merah- hadapi-covid-19
https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-jahe-merah- kesehatan/#:~:text=Jahe%20merah%20disebut%20juga%20dengan,berwarna%20mera h%20muda%20sampai%20kuning.
La Fua, J. (2020). Jahe Peningkat Sistem Imun Tubuh di Era Pandemi Covid-19 di Kelurahan Kadia Kota Kendari. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat , 1 (2), 54-61.
Aryansah, J. E., & Mirani, D. (2020). STRATEGI BERTAHAN USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH SEKTOR KULINER DI MASA PANDEMI COVID- 19. Prosiding Applicable Innovation of Engineering and Science Research , 2020 (1), 323-329.
Sari, D. A. (2020, July). PENDAMPINGAN PENINGKATAN EKONOMI WARGA KABUPATEN KARAWANG MELALUI BUDIDAYA TANAMAN JAHE MERAH. In Prosiding Seminar Nasional Rekarta 2020 (pp. 91-97).