## REKAYASA MESIN PEMBUAT PAKAN IKAN LELE PELLET )
Achmad Nurhidayat 1) *, Silvia Yulita Ratih Setyo Raha 2) 1 ) Program Studi Teknik Mesin, 2) Program Studi Teknik Sipil Fakultas Teknik, Universitas Surakarta (UNSA) Jl. Raya Palur Km. 5, Surakarta *Email: achkun72@yahoo.com ; achkunujang@gmail.com

## ABSTRAK
Perubahan harga bahan pokok konsumsi sehari-hari yang cenderung meningkat dipasaran berdampak  terhadap  kelompok  peternak  lele  dimana  harga  pakan  buatan  (pelet)  pabrikan/toko juga  semakin  mahal.  Disisi  lain  harga  jual  lele  yang  cukup  murah  sehingga  keuntungan  yang didapat dari usaha para peternak tersebut sangat minim. Biaya pembelian pakan merupakan salah satu penyebab rendahnya pendapatan, padahal merupakan aspek polivalen sebagian dari mereka sebagai  mata  pencaharian.  Karena  itu  dipandang  perlu  adanya  pendampingan  program intensifikasi produksi lele melalui mekanisasi pakan mandiri/buatan sendiri, agar produksi yang dihasilkan mempunyai nilai lebih secara kualitas serta ekonomis yang memadai dan swasembada. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah merancang dan menciptakan IPTEK bagi Masyarakat yang  dibutuhkan  oleh  pengusaha  kecil  dalam  hal  ini  pengusaha  lele,  untuk  meminimalkan ketergantungan  pakan  buatan  toko,  tetap  menjaga  kualitas  dan  kuantitas  produksi  lele, meningkatkan  kerjasama  antar  pemberdaya  masyarakat  khususnya  pengusaha  lele  kecil  dan menengah  dan  pemberdayaan  peran  perguruan  Tinggi  dalam  membantu  kegiatan  ekonomi masyarakat.  Bahan  pembuatan  pelet  (pakan  lele)  berbahan  dasar  limbah  yaitu  tepung  roti kadaluwarsa,  ikan  asin  kadaluwarsa  (busuk/duri  ikan  sisa  warung/tulang  sisa),  kotoran  puyuh, sampah bulu ayam potong, minyak ikan (diambil dari rebusan ikan asin/duri ikan). Mesin pembuat pelet merupakan alat yang berfungsi untuk menghancurkan bahan, mencampur dan mencetak pelet dengan kapasitas produksi mencapai  hingga  200  kg/jam. Mesin  cetak  pelet  sangat  efektif  untuk menghasilkan  pakan  ternak  dengan  bentuk  hasil pakan yang  mudah  dimakan lele.  Strategi  dalam penyampaian  materi  dilakukan  dengan  pelatihan  serta  praktek  langsung  pembuatan  pakan  dan budidaya lele yang ekonomis. Hasil dari program pengabdian masyarakat ini peternak  lele  telah dibekali  edukasi  teknologi  pembuatan  pakan  lele  ( pellet )  dari  macam  bahan  baku,  komposisi, mesin/alat  pembuat pellet ,  proses  produksi  hingga  pengeringan  serta  penyimpanan  pakan  yang aman.  Mitra  juga  dibekali  tentang  pemilihan  bibit  lele  kualitas,  pembesaran/perawatan pertumbuhan  lele  yang  normal,  kolam  ideal,  masa  panen,  strategi  penjualan  ikan  lele  secara mandiri  atau  kelompok.  Mitra  telah  mandiri  dan  swasembada  memproduksi  pakan  lele  ( pellet ) bahkan sebagian produk dari jumlah hasil produk dibeli oleh ternak lele lain yang membutuhkan. Harga pellet dari mitra dapat ditekan menjadi Rp 5.500/kg-7.000/kg jauh lebih murah (tergantung jauh/dekat pengadaan bahan baku) sehingga dibawah harga pakan toko/pabrik yang mencapai Rp. 9.500/kg untuk kualitas nomer 1.
Kata kunci : lele, limbah/kotoran, pelet

## PENDAHULUAN
Desa Ngringo, merupakan desa dengan penduduk
terpadat di
Kabupaten Karanganyar,  dengan  jumlah  penduduk menurut  data  per-tahun  2013  dari  0  tahun sebanyak 28392 jiwa dan menempati wilayah seluas  25,55  km².  Desa  Ngringo  berbatasan pada  sisi  timur  dengan  Desa  Dagen,  Desa Jetis,  Desa  Sroyo,  sisi  selatan  dengan
Kabupaten  Sukoharjo,  sisi  barat  Kota Surakarta dan sisi utara Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar (topografi.jaten, 2013). Sebagian besar wilayahnya terdiri atas dataran sedang dengan berbagai potensi yang sudah dikembangkan seperti pertanian persawahan  dan  perkebunan,  peternakan, perikanan,  pertokoan  dan  perdagangan.  Dua
Copyright © 2018 PRIMA: Journal of Community Empowering and Services
6-9
Rekayasa Mesin Pembuat Pakan Ikan Lele ( Pellet ) … Nurhidayat & Raha
tahun  terakhir  ini  banyak  yang  mulai bisnis/usaha  budidaya  perikanan  air  tawar yang dikolaborasi dengan peternakan ayam/puyuh dan perkebunan. Alasan mereka tumbauhnya  kesadaran  masyarakat  akan pentingnya  usaha  peningkatan  gizi  keluarga dan  peningkatan  nilai  ekonomi  yang  telah dirasakan  oleh  berbagai  pihak.  Budidaya perikanan  air  tawar  yang  umum  di  Desa Ngringo  antara  lain  jenis  ikan  mujahir,  nila, gurami, patin dan lele. Sampai dengan tahun 2014  per-Agustus,  tercatat  ada  sekitar  51 pembudidaya ikan air tawar di Desa Ngringo baik  individu/keluarga  atau  kelompok. Namun yang paling diminati adalah jenis ikan lele,  diantaranya  kelompok  usaha  bersama (patungan) UKM peternak lele ‘SURYONO’ dan UKM peternak lele ‘SARANA INDAH’ tepatnya  keduanya  beralamatkan  di  Dusun Gunungsari,  Ngringo,  Jaten,  Karanganyar dan  sudah  lebih  5  tahun  berjalan  menekuni usahanya.
Mitra UKM peternak lele
‘SURYONO’  dan  UKM  peternak  lele ‘SARANA INDAH’ tersebut sangat berharap adanya perubahan yang semakin baik  dalam usahanya,  diantaranya:  1.  berharap  untuk mengurangi  ketergantungan  bahkan  tidak lagi  menggunakan  pakan  buatan  beli  dari toko  yang  relatif  mahal  (swasembada  pakan mandiri /buatan sendiri), 2. berharap mampu mengatasi permasalahan produksi lele secara kualitas  dan  kuantitas,  sehingga  mampu bersaing dipasaran, serta 3. mitra memahami pengetahuan  dan  pengalaman  pengaruh faktor  luar  terhadap  pertumbuhan  lele, sehingga dapat mengantisipasi dini (preventif)  setiap  ada  gejala  yang  tidak  baik dimaksud. Karena  itu  dipandang  perlu  adanya pendampingan
program intensifikasi produksi  lele  melalui  mekanisasi  pakan mandiri/buatan  sendiri,  agar  nilai  ekonomi produksi  lele  yang  dihasilkan  semakin meningkat/baik.

## METODE PELAKSANAAN
Tahapan langkah pelaksanaan program pengabdian  masyarakat  ini  yaitu  pembuatan mesin  penghancur  bahan  baku,  pencetak sekaligus  pengering  pelet  dan  pelaksanaan pelatihan pembuatan pakan mandiri menggunakan  limbah  yang  ada  di  sekitar. Pelaksanaan program diawali dengan sosialisasi  perhitungan  kebutuhan  jumlah pakan lele tiap peternak, kemudian diadakan penyuluhan  di  tempat  pertemuan  kelompok mitra.  Setelah  itu  melakukan  eksplorasi  dan inventarisasi tentang bahan limbah yang bisa digunakan,  dilanjutkan  Tim  pengabdian masyarakat memberikan pelaksanaan program  hasil  survey  dilapangan  kepada mitra terkait.
Adapun  program-program  tersebut adalah rekayasa mesin pembuat pelet. Mesin ini mempunyai 3 fungsi sekaligus yaitu untuk menghancurkan atau menggiling bahan baku pakan  ikan/pelet  sebagai  alat  pencetak  pelet dan  pengering  pelet.  yang  merupakan  satu. Mekanisme mesin dirancang untuk menghancurkan bahan pakan ( row  material )
terdiri  tepung  roti  kadaluwarsa,  ikan  asin kadaluwarsa (busuk/duri ikan sisa warung/tulang sisa), kotoran puyuh/ayam dan kotoran sapi. selain  itu ditambahkan  minyak ikan  yang  didapat  dari  rebusan  ikan  busuk dan  sebagai  perekat  (matrik)  memakai rebusan/lumer  dari  sampah  bulu  ayam, dengan  perbandingan  1:1.  Artinya  1  bagian tepung roti kadaluwarsa, 1 bagian lumer ikan asin/ikan busuk, 1 bagian kotoran puyuh/ayam  dan  kotoran  sapi,  1  bagian sampah  lumer  bulu  ayam  dan  minyak  ikan secukupnya.  Selanjutnya  diaduk  manual sampai  rata  dan  adonan  siap  dicetak  dengan memasukkan  ke  mesin  pembuat  pelet. Keluarnya  pelet  yang  sudah  dicetak,  akan jatuh  di belt  conveyor dan  sepanjang  pelet tersebut  keluar  dari  mesin  maka  selalu terkena udara panas dari tungku kompor gas LPG yang udara panasnya disedot menggunakan blower berlawanan  arah
Copyright © 2018 PRIMA: Journal of Community Empowering and Services
7
e-ISSN: 2579-5074
Rekayasa Mesin Pembuat Pakan Ikan Lele ( Pellet ) … Nurhidayat & Raha
gerakan belt  conveyor tersebut,  sehingga hasil  pelet  relatif  sudah  kering  (±  kadar  air 4%) atau siap untuk disimpan.
Selanjutnya pelatihan
metode pembuatan  pakan  dan  mengatasi  masalah produksi. Pelatihan metode pembuatan pakan dan  mengatasi  masalah  produksi  dimulai penyiapan  materi  pelatihan  yang  didukung contoh  bahan  pakan,  cara  mendapatkan, kandungan  kepentingan  pertumbuhan  lele yang  ada  dibahan  pakan,  cara  mengukur dengan  perbandingan  dan  demo  pembuatan atau  praktek  langsung.  Pelatihan  akan didukung  oleh  profesional  tentang  ternak lele, akademisi dan pemerhati/simpatisan.

## PEMBAHASAN
Hasil rekayasa mesin penghancur, pembuat dan pengering pelet
Spesifikasi  mesin:  (1)  Daya  listrik yang  digunakan  900  watt  atau  mesin  bensin
stasioner;  (2)  Motor  listrik  1450  Rpm  atau mesin stasiner : 0,5 -1 Pk; (3) Putaran/ reduser : 1000-1450 rpm/ 30-40 rpm;
(4) L: 600 mm, t: 800 mm dan P: 4000 mm; 95)  Panas:  60  ºC  -80  ºC  optimal;  (6)
Kapasitas produk: 10-15 kg/proses atau ± 200
kg/jam. Perbandingan hasil rekayasa mesin/alat, sebelum ada pelaksanaan
program  pengabdian  masyarakat  yaitu  mitra mengeluarkan untuk pengadaan pakan (pelet) yang  dibeli  di  toko  pengecer  Saprodi pertanian/perikanan/peternakan  yang  ada  di Kecamatan  Jaten  dengan  harga  per  sak  (30 kg) untuk pelet 781-1 = Rp. 242.000,00 pelet 781-2 = Rp. 237.000,00 dan pelet 781-3 = Rp. 227.000,00 dan harga pakan pelet F999 atau PF  1000  (per/sak  10  kg)  =  Rp.  10.000,00 sampai dengan Rp. 12.000,00 per/kg (harga- harga  tersebut  bersifat  fluktuatif  atau berkecenderungan meningkat). Asumsi 10000 ekor lele setiap bulannya membutuhkan  pakan  Rp.  4.500.000,00 hingga Rp. 5.000.000,00. Secara kualitas dan kuantitas  mulai  penebaran  benih  sampai panen belum seperti yang diharapkan, hal ini akibat pengaruh negatif faktor luar sehingga pertumbuhannya  terhambat.  Efeknya  perlu memperpanjang  umur,  menambah  biaya pengeluaran  pakan  dan  belum  tentu  saat penjualan sudah sesuai harga yang diharapkan. Setelah  ada  pelaksanaan  program pengabdian  masyarakat,  dengan  modal  Rp. 2.000.000,00/bulan telah swasembada pakan bahkan  beberapa  peternak  serupa  membeli pakan  kepada  Mitra.  Tentunya  keuntungan secara  ekonomi  akan  bertambah.  Selain  itu pengaruh  negatif  faktor  luar  dapat  diatasi setelah  melaksanakan  teknik  pemberian pakan  dengan  kualitas  pakan  (organik), perawatan  dengan  memperhatikan  sirkulasi pengairan diperbaiki.
Keunggulan  rekayasa  mesin  pembuat pakan  ikan  ( pellet )  ini  sudah  dilengkapi
Copyright © 2018 PRIMA: Journal of Community Empowering and Services
8
e-ISSN: 2579-5074
Rekayasa Mesin Pembuat Pakan Ikan Lele ( Pellet ) … Nurhidayat & Raha
pengering blower udara  panas sehingga  jika musim  penghujan  terjadi  kesulitan  proses pengeringan  atau  penjemuran  tidak  ada masalah  lagi.  Pelet  hasil  produksi  sudah relatif  kering  dan  beberapa  saat  (1-2  jam menunggu  dingin)  dan  dapat  dilakukan penyimpanan dengan karung pastik
Melalui kegiatan pengabdian
masyarakat  ini  telah  diperoleh  hasil  yaitu Mitra (peternak  lele)  telah  dibekali  edukasi teknologi pembuatan pakan lele ( pellet ) dari macam  bahan  baku,  komposisi,  mesin/alat pembuat pellet ,  proses  produksi  hingga pengeringan  serta  penyimpanan,  Mitra telah dibekali  teknologi  pemilihan  bibit  lele kualitas,  pembesaran/  perawatan,  kolam ideal, masa panen, strategi penjualan ikan lele secara  mandiri  ataukelompok,  Mitra  telah mandiri  dan  swasembada  memproduksi pakan  lele  ( pellet )  bahkan  sebagian  produk dari  jumlah  hasil  produk  dibeli  oleh  ternak lele lain yang membutuhkan.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  rekayasa  mesin  pembuat pakan  ikan  lele  ( pellet )  dapat  disimpulkan bahwa  program  pengabdian  masyarakat tersebut  sangat  membantu  industri  kecil untuk produksi pakan lele secara mandiri dan swasembada.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonymous, 2009. Bahan Seminar Penyuluh KP,  Dirjen  Perikanan  Budidaya,
Departemen  Kelautan  dan  Perikanan RI. Anonymos, 2011. Formulasi Pakan Permentasi  dan  Teknik  Pembuatan Pakan  Alternatif  dengan  Bahan  Baku Utama Sludge (kotoran sapi), Makalah . Dinas Perikanan dan Kelautan  Propinsi  Jawa  Timur,  Unit Pengelola Budidaya Air Tawar Kepanjen-Malang. Astuti,  1999.  Pembuatan  Pelet  Pakan  Ikan dari Limbah Ikan. Jurusan Pendidikan  Biologi,  FMIPA,  UNY Yogyakarta. Komar Sumantadinata, 1983. Perkembangan  Ikan-ikan  Peliharaan di  Indonesia.  PT  Sastra  Hudaya, Bogor.
Kusmadi, 1994. Pengaruh Substitusi Tepung
Cacing Tanah dalam Ransum terhadap
Pertambahan  Berat  dan  Panjang  lele
Dumbo.  Jurusan  Pendidikan  Biologi,
FMIPA UNY Yogyakarta.
Masyamsir,  2001.  Membuat  Pakan  Ikan Buatan. Depdiknas, Jakarta.
Prihartono,  R.  Eko,  2000.  Mengatasi
Permasalahan Budidaya Lele. Penebar Swadaya, Jakarta (53-69)