## KARAKTERISTIK KIMIA PUPUK ORGANIK CAIR DARI TIGA JENIS KOTORAN HEWAN DAN KOMBINASINYA
Nova D. Lussy; Lena Walunguru; dan Kristofel H. Hambamarak

## ABSTRACT
The purpose of this study is to determine the chemical characteristics of the liquid organic fertilizer from several types of animal manures. The research had been conducted in  the  experimental  garden  site  of  Department  of  Food  Crops  and  Horticulture,  Kupang State Agricultural Polytechnic. The research was designed using a simple statistical l with 7 treatments which were liquid organic fertilizer (LOF) made from cow manure; LOF made from  chicken  manure;  LOF  made  from  goat  manure;  LOF  made  from  goat  and  cow manure;  LOF  made  from  chicken  and  cow  manure;  LOF  made  from  chicken  and  goat manure;  and  LOF  made  from  goat,  cow  and  chicken  manure.  The  observed  parameters were C/N, pH, macro nutrient and micro nutrient contents. The results showed that the liquid organic fertilizer made from  manure of cow, chicken, goat, and its combination of these  materials  can  be  applied  to  cultivation  plants  but  have  not  met  the  minimum technical  requirements  of  organic  liquid  fertilizer  (Minister  of  Agriculture  Regulation No.70/Permentan/SR.140/10/2011). The best result was showed by the LOF made from chicken manure with pH 7.32 , N 1619.68 ppm , 541.44 ppm P, K 4000.00 me/100g , Zn 14.43 me/100g , Cu 4.33 me/100g. The highest C/N was found in LOF made from goat and cow manure which was 0.66. The highest Mg was in the LOF made from cow, goat and  chicken  manure  for  723.10  me/100g.  The  highest  Ca  was  in  LOF  made  from  goat manure.  The  highest  S  was  in  the  LOF  made  from  goat  and  cow  manure  for  749.95 me/100g    while  the  Fe  and  Mn  were  highest  found  in  the  LOF  made  from  cow  manure which was equal to 84.02 ppm and 23.05 me/100g.
Keywords : LOF, Fertilizers, Characteristic, Animal manure.

## PENDAHULUAN
Kotoran  padat  dan  cair  ternak  dapat  mengeluarkan  gas  seperti amoniak,  nitrat,  nitrit,  sulfida,  dan  lainnya  yang  menghasilkan  bau  tidak sedap  dan  menyengat  penciuman.      Kotoran  ternak  termasuk  limbah pertanian/peternakan  yang  jika  tidak  dikelola  secara  baik  akan menyebabkan pencemaran lingkungan.
Kotoran  ternak  dapat  diolah  menjadi  produk  yang  bermanfaat diantaranya  sebagai  bahan  baku  pembuatan  pupuk  organik  cair.  Kotoran ternak yang umum ditemui adalah kotoran sapi, kambing, dan ayam.Ketiga jenis  kotoran  ternak  ini  mengandung  unsur  hara  makro  dan  mikro  yang mendukung  pertumbuhan  tanaman.  Nurhasanah,  et  al.,  (2007) menyatakan  bahwa  dalam  kotoran  sapi  terkandung  N  0,25%;  P  0,01%;  K 0,56%; dan Ca 0,007%, kotoran kambing terdapat N 0,5%; P 0,3%; dan K 0,2%, sedangkan dalam kotoran ayam terkandung N 2,79%; P 0,52%, dan K 2,29%.
Pemanfaatan  kotoran  ternak  sebagai  bahan  baku  pupuk  organik padat  telah  banyak  dilakukan  oleh  petani  walaupun  sering  untuk aplikasinya  ada  yang  belum  tepat  dalam  cara  dan  dosis  yang  dipakai. Sedangkan  pemanfaatannya  dalam  pembuatan  pupuk  cair  organik  masih terbatas (sangat minim) padahal sangat potensial untuk dikembangkan.Pembuatan  pupuk  cair  organik  dari  kotoran  ternak  perlu memperhatikan  standar  mutu  yang  ditetapkan  sehingga  pupuk  yang dibuat layak dan dapat memberikan dampak yang nyata saat diaplikasikan ke tanaman. Oleh karena itu, dalam pembuatan pupuk cair organik sering ditambahkan  bahan  lainnya  atau  dikombinasikan  beberapa  jenis  kotoran ternak  dengan  maksud  agar  didapatkan  kadar  hara  pupuk  yang  sesuai dengan standar mutu pupuk.
Pupuk  organik  cair  memiliki  standar  mutu  yang  ditetapkan  oleh instansi  tertentu  maupun  negara.Standar  mutu  ini  dimaksudkan  untuk menetapkan kualitas dari suatu produk pupuk organik cair. Standar mutu pupuk  organik  cair  didekati  dengan  melihat  tampilan    (karakteristik) pupuk,  seperti:  warna,  aroma/bau,  ukuran  partikel  atau  tekstur,  suhu, pH,  C/N,  dan  kandungan  haranya.  Ada  beberapa  standar  mutu  pupuk organik,  seperti  standar  mutu  pupuk  organik  menurut  Bank  Dunia, International,  PT.  Pusri,  Pasar,  dan  Peraturan  Menteri  Pertanian  No. 70/Permentan /SR.140 / 10 /2011.
Peraturan  Menteri  Pertanian  No.70/Permentan/SR.140/10/2011 tentang  Pupuk  Organik,  Pupuk  Hayati,  dan  Pembenah  Tanah  pada Lampiran I.2 menampilkan persyaratan teknis minimal pupuk cair organik dengan  parameter  (karakteristik)  yang  diukur  adalah  C-organik;  bahan ikutan;  logam  berat;  pH;  hara  makro  dan  mikro;  mikroba  kontaminan; serta  unsur  lain  dengan  standar  mutu  masing-masing  yang  harus  diikuti oleh  produsen  pupuk  organik  sehingga  produk  yang  dihasilkan  layak dijadikan sebagai pupuk.
Karakteristik merupakan suatu tampilan sifat yang dimiliki oleh suatu bahan atau produk.Karakteristik pupuk dapat dilihat dari segi fisik, kimia, biologi,  serta  kandungan  logam  berat  yang  akhirnya  menentukan  mutu pupuk  tersebut.  Produk  pupuk  organik  cair  dari  beberapa  jenis  kotoran ternak  dan  kombinasinya  diharapkan  akan  menampilkan  karakteristik pupuk yang berbeda akibat dari perbedaan bahan baku yang digunakan.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kebun  Praktik  Jurusan  Tanaman Pangan  dan  Hortikultura,  Politeknik  Pertanian  Negeri  Kupang  dan Labortorium Tanah IPB untuk analisis POC yang dilaksanakan dari bulan Agustus  2014  hingga  Februari  2015.  Alat  yang  digunakan  adalah: timbangan, ember, tong plastik, pengaduk, parang dan alat analisis. Bahan yang digunakan yaitu kotoran kambing, kotoran ayam, kotoran sapi, daun lantoro, daun gamal, EM4, air, dan gula pasir.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimen  dengan analisis data sederhana yaitu rata-rata yang akan menerapkan 7 perlakuan dan  2  ulangan.  Kemas    (2010)    menyatakan    bahwa    model    statistik sederhana  yang  digunakan untuk menguji hipotesis kerakteristik pupuk organik cair dari tiga jenis kotoran ternak adalah:
Y = µ + ԛ x2 Keterangan:
µ = Nilai tengah atau rerata harapan ԛ x2 =Variasi atau ragam disebut simpangannilai Y akibat adanya pengaruh perlakuan Perlakuan yang diuji terdiri atas: P1 :  Pupuk organik cair berbahan kotoran sapi P2 :  Pupuk organik cair berbahan kotoran ayam P3 :  Pupuk organik cair berbahan kotoran kambing P4 :  Pupuk organik cair berbahan kotoran kambing dan sapi P5 :  Pupuk organik cair berbahan kotoran ayam dan sapi P6 :  Pupuk organik cair berbahan kotoran ayam dan kambing P7 :  Pupuk organik cair berbahan kotoran kambing, sapid dan ayam

## Pelaksanaan Penelitian
Pelaksanaan penelitian, yaitu: pembuatan pupuk organik cair dari kotoran sapi,  kambing,  dan  ayam  mengikuti  metode  yang  dikembangkan  oleh Prasetyo (2006), sebagai berikut:
a. Persiapan bahan
Bahan yang digunakan dalam pembuatan pupuk organik cair meliputi: kotoran  kambing  (60  kg),  kotoran  ayam  (60  kg),  kotoran  sapi  (60  kg), EM4  (25  ml),  gula  pasir  (2  kg),  air  bersih  (220  l  ),  daun  gamal  (5  kg), lantoro (5 kg), dilakukan sesuai perlakuan.
b. Persiapan alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  meliputi:  sekop,  parang, kamera,  spidol,  tong  plastik,  label,  gelas  kemasan,  lakban  bening, ember, dan gelas ukur.
c. Pembuatan POC
Pembuatan  pupuk  organik  cair  dari  kotoran  sapi,  kambing,  dan  ayam mengikuti  metode  yang  dikembangkan  oleh  Prasetyo  (2006),  sebagai berikut:
1. Alat  dan  bahan  yang  digunakan  yaitu  tong  plastik  14  buah  (30  l), kotoran  sapi  (feses)  60  kg,  kotoran  ayam  petelur  60  kg,  kotoran kambing 60 kg, EM4 25 ml, gula pasir 25 g, air bersih 220 l, daun gamal 35 kg, lamtoro 35 kg.
2. Daun hijau dipotong/dicincang dengan menggunakan parang.
3. Daun  hijau,  kotoran  kambing,  ayam  dan  sapi  dihaluskan  secara manual dengan menggunakan kayu.
4. Pembuatan  larutan  EM4  dibuat  dengan  cara:  25  ml  EM4  dan  25  g gula pasir dimasukan ke dalam 14 l air,  diaduk hingga merata .
5. Kotoran  kambing,  ayam,  sapi  dan  dedaunan  ditimbang  dengan perbandingan  kotoran  ternak  dan  dedaunan  adalah  :  5  :  2,5  kg pada  setiap  perlakuan  dan  dimasukkan  kedalam  tong  plastik  di tambahkan air 15 l (air sumur).
6. Larutan EM4 ditambahkan pada setiap perlakuan sebanyak 1 liter.
7. Bahan-bahan  diaduk  sampai  homogen  (tercampur  secara  merata). Tong  plastik  ditutup  rapat  dengan  menggunakan  penutup  dan diinkubasikan selama 10 hari.
8. Pengamatan  karakteristik  kimia,  terdiri  atas:  pengamatan  pH  awal dan  akhir,  untuk  pengambilan  sampel  dilakukan  pada  akhir fermentasi  untuk  dianalisis  laboratorium.  Pengambilan  sampel dengan cara penyaringan pupuk organik cair secara manual dengan menggunakan kain saring.
9. Penyaringan
Penyaringan  dilakukan  untuk  memisahkan  larutan  dengan ampas.Pupuk  cair  diisi  dalam  botol  plastik  ukuran  200  ml  dan dikirim ke laboratorium untuk analisis kandungan haranya.
10. Sampel pupuk organik cair untuk analisis setelah fermentasi selama 10 hari, diambil dari setiap ulangan dari perlakuan yang dicobakan. Pupuk organik cair dilakukan pengadukan secara merata, kemudian ditentukan  1  titik  sampel  setiap  perlakuan.  Masing-masing  titik diambil  sebanyak  ±  10  ml  pupuk  cair  untuk  di  analisis  di laboratorium.
Variabel yang diamati, yaitu:
a. Unsur makro ( N, P, K, Ca, Mg, S, C).
b. Unsur hara mikro (Fe, Zn, Cu dan Mn).
c. C/N dan pH, Kadar C/N diukur pada akhir pembuatan POC. pH pupuk organik  cair  diukur  pada  awal  dan  akhir.  Pengukuran  pH  awal dilakukan  dengan  mengambil  sampel  POC  dan  mengukurnya menggunakan  alat  pH-meter  sedangkan  untuk  penetapan  pH  akhir dikirim ke Laboratorium Tanah-IPB.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik kimia pupuk organik cair yang diamati adalah: pH, C-N ratio  (C/N)  dan  kandungan  unsur  hara  pupuk.  Penetapan  pH  pupuk organik  cair  dilakukan  pada  awal  dan  akhir  proses  fermentasi.  Nilai  pH awal  pupuk  organik  cair  berkisar  antara  5,9–6,20,  sedang  pada  akhir fermentasi  berkisar  antara  5,37–7,32.  Nilai  C/N  pupuk  organik  cair berkisar  antara  0,53-0,59.  Data  pH  dan  C/N  POC  dari  berbagai  bahan pupuk disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Data pH dan C/N dari Beberapa Jenis Pupuk Organik Cair
Perlakuan pH C/N Awal Akhir POC Kotoran Sapi 5,09 5,87 0,57 POC Kotoran Ayam 6,20 7,32 0,41 POC Kotoran Kambing 6,00 6,93 0,61 POC Kambing dan Sapi 5,70 7,15 0,66 POC Kotoran Ayam dan Sapi 6,00 6,25 0,59 POC Kotoran Ayam dan Kambing 6,10 6,77 0,53 POC Kotoran Ayam, Kambing, dan Sapi 6,15 6,27 0,58
Sumber : Hasil Analisis Laboratorium Tanah IPB (2014)

## a. C-N rasio (C/N) POC
Nilai  C/N  POC  secara  umum  tidak  ditetapkan  dalam  Peraturan Menteri  Pertanian  No.70/Permentan/SR.140/10/2011.Nilai  C/N  yang ditetapkan hanya diperuntukan bagi pupuk organik padat yaitu 10-25. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh anggapan bahwa dalam POC yang telah matang  kadar  karbonnya  dinilai  rendah  dan  unsur  hara  berada  dalam kondisi  tersedia  yang  artinya  bahwa  penguraian  bahan  organik  hampir mendekati tahapan akhir.
Nilai C/N dari ketujuh perlakuan POC berada pada kisaran 0,41-0,66. POC kotoran ayam memiliki kadar C/N terendah (0,41) sedangkan tertinggi pada  POC  kombinasi  kotoran  kambing  dan  sapi  (0,66).  Kotoran  ayam memiliki  kadar  bahan  organik  terendah  dibanding  dua  jenis  kotoran
lainnya  yang  digunakan.  Kadar  C/N  rendah  ini  dapat  disebabkan  karena feses  padat  dan  cair  ayam  dikeluarkan  secara  bersamaan  melalui  satu saluran  pembuangan  sedangkan  kambing  dan  sapi  terpisah.  Dampak lanjutannya adalah apabila kotoran padat ketiga jenis hewan dimanfaatkan sebagai  bahan  POC  maka  kotoran  ayam  akan  lebih  mudah terurai/terfermentasi  dibanding  kotoran  hewan  lainnya.  Indriani  (2004) menyatakan  semakin  rendah  nilai  C/N  bahan  maka  waktu  pengomposan yang  diperlukan  semakin  singkat.Kondisi  ini  nampak  pada  hasil  analisis C/N POC yang ditampilkan.

## b. Nilai pH POC
Data  nilai  pH  POC  pada  hari  pertama  (Tabel  1.)  telah  menampilkan perbedaan  dari  masing-masing  perlakuan  karena  sumber  kotoran  hewan berbeda  dengan  kondisi  dan  tingkat  kematangan  yang  berbeda  pula (setengah  kering  –  kering).  Nilai  pH  awal  terendah  pada  POC  berbahan kotoran  sapi  yaitu  5,09  dan  tertinggi  pada  POC  berbahan  kotoran  ayam yaitu  6,20.  Kotoran  sapi  mempunyai  kandungan  serat  yang  tinggi  seperti selulosa,  sehingga  bila  diuraikan  oleh  mikroba  akan  menghasilkan  kadar asam  organik  lebih  banyak  dibanding  kotoran  ayam  yang  memiliki kandungan  serat  sedikit.  Perbedaan  kandungan  serat  ini  akan mempengaruhi nilai pH bahan.
Awal  proses  fermentasi,  pH  POC  akan  menurun  karena  adanya aktivitas  mikroba  (bakteri)  dalam  merubah  bahan  organik  menjadi  asam- asam  organik  yang  bersifat  asam  sehingga  menurunkan  pH.  Berjalannya waktu  dengan  munculnya  mikroorganisme  yang  akan  mengkonversikan asam  organik  yang  telah  terbentuk  sehingga  pH  bahan  kembali  naik mendekati  netral  setelah  POC  matang  (Sutanto,  2002  dalam  Mundiatun, 2013;  dan  Indriyani,  2005).  Nilai  pH  bahan  POC  akan  mempengaruhi aktivitas  mikroba  pengurai.  Bakteri  umumnya  menyukai  pH  netral, sedangkan fungi pada kondisi pH agak asam.Namun bila kondisinya alkalis maka dapat menyebabkan kehilangan nitrogen.
Tujuh  jenis  POC  yang  dibuat  memiliki  kisaran  nilai  pH  antara  5,87- 7,32  jika  dibandingkan  dengan  persyaratan  teknis  minimal  pupuk  cair organik yang ditetapkan oleh Permentan No. 70/Permentan /SR.140/10/2011  maka  ketujuh  POC  ini  masuk  dalam  persyaratan sebagai  POC  yang  telah  matang  karena  kadar  pH  berada  dalam  kisaran yang ditetapkan yaitu 4-9, hal ini didukung oleh Suriadikarta dan Setyorini
(2006)  bahwa  kisaran  pH  POC  antara  4-8  menunjukkan  bahwa  pupuk pupuk organik cair telah matang dan siap digunakan.

## c. Unsur Hara Makro POC
Tujuh  POC  berbahan  dasar  tiga  jenis  kotoran  hewan  dan kombinasinya  yang  diuji  memiliki  kandungan  hara  makro  bervariasi, dengan kisaran antara 387,31-1.691,68 ppm Nitrogen; 197,98-541,44 ppm P; 1.537,50-4.000 me/100g K; 480,80-723,10 me/100g Mg; 408,41-806,44 me/100  g  Ca;  dan  231,17-749,95  me/100g  S.  Data  rerata  unsur  hara makro setiap POC secara lengkap tertera pada Tabel 2.
Tabel 2. memperlihatkan bahwa pupuk organik cair berbahan kotoran ayam memberikan nilai tertinggi untuk kandungan nilai Nitrogen 1.619,68 ppm;  Fosfor  543,44  ppm;  dan  Kalium  4.000  me/100g.  Kadar  N,  P,  dan  K pada  POC  berbahan  kotoran  ayam  tertinggi  dibanding  POC  lainnya disebabkan  karena  bahan  organik  dalam  kotoran  ayam  mudah  diuraikan oleh mikroorganisme dalam proses fermentasi. Faktor lainnya dikarenakan ayam mengeluarkan feses padat dan cair secara bersamaan (satu saluran pembuangan)  dan  makanan  yang  diberikan.Kotoran  ayam  diambil  dari ayam petelur sehingga makanannya berasal dari konsentrat atau biji-bijian yang  terkontrol  sehingga  dapat  menyumbangkan  tambahan  hara  dalam kotorannya (Hartatik dan Widowati, 2012).
Tabel  2.  Rerata kandungan hara N, P, K, Mg, Ca dan S Pupuk Organik Cair dari Beberapa Jenis Kotoran Hewan Perlakuan Kandungan Hara N (ppm) P (ppm) K (me/100g) Mg (me/100g) Ca (me/100g) S (me/100g) POC Kotoran Sapi 387,31 379,80 2.025,00 480,80 502,84 231,17 POC Kotoran Ayam 1.619,68 541,44 4.000,00 704,65 408,41 737,85 POC Kotoran Kambing 499,98 197,98 1.537,50 517,85 806,44 426,05 POC Kambing dan Sapi 468,65 274,75 1.606,25 507,95 713,85 749,95 POC Kotoran Ayam  dan Sapi 837,99 432,33 2.750,00 615,50 462,83 309,06 POC Kotoran Ayam  dan Kambing 887,29 355,56 3.000,00 638,55 462,60 357,50 POC Kotoran Ayam, 985,88 375,76 3.063,50 723,10 414,09 665.28
Kambing, dan Sapi Sumber : Hasil Analisis Laboratorium Tanah - IPB (2014) Keterangan :  -  Angka yang dipertebal (bold) menunjukkan data hasil analisis unsur hara tertinggi dibanding perlakuan lainnya.
-  Angka  yang  dicetak  miring  (italic)  menunjukkan  data  hasil  analisis  unsur hara terendah dibanding perlakuan lainnya.
Tiga  hara  makro  sekunder  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  POC kotoran sapi+ kambing + ayam untuk Mg (723,10 me/100g); POC kotoran kambing  untuk  Kalsium  (806,44  me/100g);  dan  POC  kotoran  kambing  + sapi  untuk  Sulfur  (749,95  me/100g).  Kombinasi  dari  2  –  3  jenis  kotoran hewan  memungkinkan  adanya  penambahan  dan  pengayaan  hara  dalam pupuk, hal ini terlihat dari beberapa data analisis kandungan hara untuk empat  POC  berbahan  kombinasi  kotoran  ayam,  kambing,  dan  atau  sapi menampilkan  adanya  kenaikan  hara  dibanding  POC  dari  masing-masing kotorannya.  Kandungan  hara  dalam  kotoran  hewan  selain  dipengaruhi oleh jenis ternak, juga tergantung makanan, air yang diberikan, umur dan bentuk  fisik  dari  ternak  (Hartatik  dan  Widowati,  2012).POC  kotoran kambing  menggunakan  bahan  kotoran  beserta  dengan  sisa  pakan  dan urinenya.Hartatik dan Widowati, (2012) menyatakan bahwa selain N, urine ternak  juga  berasal  dari  perombakan  senyawa-senyawa  S  dan  P  dalam tubuh. Adanya penambahan sumber bahan pupuk selain kotoran ini akan mempengaruhi  kadar  hara  POC  yang  dihasilkan  dan  hal  ini  berdampak pada tingginya kadar kalsium dalam pupuk tersebut.
Tabel  2.menginfomasikan  bahwa  kadar  N  (387,31  ppm);  Mg  (379,80 ppm);  dan  S  (231,17  me/100g)  terendah  dikandung  oleh  POC  berbahan kotoran  sapi.  Kotoran  sapi  mengandung  serat  yang  tinggi  sehingga memperlambat  dalam  proses  penguraian.  Hartatik  dan  Widowati  (2012) menambahkan  bahwa  dari  jenis  pupuk  kandang,  pupuk  kandang  sapi mempunyai  kadar  serat  yang  tinggi  seperti  selulosa  (C/N  >  40)  sehingga proses dekomposisi/fermentasi akan membutuhkan waktu yang lebih lama dibanding  kotoran  hewan  lainnya  yang  akhirnya  berdampak  pada rendahnya kadar hara pupuknya (Setyorini, et.al., 2006).
Kandungan hara P dan K terendah pada POC kotoran kambing yaitu P sebesar 197,98 ppm dan K sebesar 1.537,50 me/100g (Tabel 2). Kotoran kambing memiliki tekstur yang khas berbentuk butiran-butiran yang agak sukar  dipecahkan  sehingga  terpengaruh  dalam  penguraian  atau dekomposisi  dan  penyediaan  haranya  ini  dipengaruhi  dalam  sumber makanan  (Widowati,  et.al.,  2005).  Selain  itu,  kotoran  kambing  memiliki nilai  C/N  >  30  yang  membutuhkan  proses  penguraian  sebelum dimanfaatkan (Hartatik dan Widowati, 2012).
Tiga  hara  makro  sekunder  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  POC berbahan  kotoran  sapi,  kambing  dan  ayam  yaitu  Mg  sebesar  (723,10 me/100g).  Sedangkan  perlakuan  POC  berbahan  kotoran  ayam  memiliki kadar  Ca  (408,41  me/100g)  terendah  dibanding  POC  berbahan  lainnya. Rendahnya kadar Ca ini dapat disebabkan oleh jenis ternak, makanan, air yang diberikan, umur dan bentuk fisik dari ternak (Hartatik dan Widowati, 2012).  Selain  itu,  kotoran  ayam  memiliki  kadar  air  yang  paling  rendah dibanding  kotoran  sapi  dan  kambing,  hal  tersebut  karena  urin  ayam bercampur  dengan  kotoran  padatnya  sehingga  dalam  penguraian  pun mudah dan kandungan Ca rendah (Hartatik, et.al., 2004).
Pupuk  organik  cair  memiliki  kandungan  N,  P,  K,  Mg,  Ca  dan  S memenuhi standar mutu yang telah ditetapkan baik oleh instansi tertentu maupun  negara.Standar  mutu  ini  dimaksudkan  untuk  menetapkan kualitas  dari  suatu  produk  pupuk  organik  cair.  Ada  beberapa  standar pupuk organik yang diacuh, seperti standar mutu pupuk organik menurut Bank  Dunia,  International,  PT.  Pusri,  Pasar;  Persyaratan  Teknis  Minimal Pupuk  Organik  dan  Pembenah  Tanah  menurut  SK  Mentan  No: 28/Permentan/SR.130/B/2009; dan SNI 17-03-2004. Pupuk Organik cair yang  dihasilkan  dari  tiga  jenis  kotoran  hewan  dan  kombinasinya khususnya untuk kandungan hara makro telah memenuhi standar pupuk organik  yang  ditetapkan.sehingga  ketujuh  jenis  pupuk  tersebut  layak untuk diaplikasikan ke tanaman.
Kadar  hara  ketujuh  jenis  POC  jika  dirujuk  dengan  Permentan No.70/Permentan  /SR.140/10/2011  maka  kadar  hara  N,  P,  dan  K  yang dikandung oleh POC belum memenuhi persyaratan teknis minimal pupuk karena  standar  yang  ditentukan  yaitu  kadar  N,  P,  dan  K  masing-masing berada pada kisaran 3–6%. Akan tetapi pada Pasal 3 ayat 2 pada peraturan yang  sama  dinyatakan  bahwa  “Pupuk  organik  untuk  sistem  pangan organik tidak diatur dalam peraturan ini” hal ini memberikan ruang bahwa POC  yang  dibuat  dapat  digunakan  jika  tujuannya  bukan  untuk  komersil namun  untuk  mendukung  pertumbuhan  tanaman.  Arti  lainnya  bahwa untuk  meningkatkan  mutu  POC  yang  dihasilkan  maka  perlu  dilakukan pengayaan hara sehingga kadar hara pupuk meningkat.

## d. Unsur Hara Mikro POC
Rata-rata kandungan hara Fe, Zn, Cu, dan Mn yang telah dilakukan pengujian  memberikan  kisaran  nilai  rata-rata  Fe  57,40-84,02  ppm;  Zn 1,86-14,43  me/100g;  Cu  0,41-4,33  me/100g;  dan  Mn  10,41-23  05 me/100g (Tabel 3).
Tabel 3. menampilkan kadar hara mikro tertinggi pada POC berbahan kotoran sapi adalah Fe sebesar 84,02 ppm dan Mn 23,05 me/100g, kadar Zn  14,43  me/100g  dan  Cu  sebanyak  4,33  me/100g  dimiliki  oleh  POC berbahan  kotoran  ayam  sebaliknya  untuk  kadar  hara  mikro  terendah dikandung oleh POC berbahan kotoran ayam dan kambing 57,40 ppm Fe; POC berbahan kotoran kambing dan sapi sebesar 1.86 me/100g Zn; POC berbahan kotoran kambing dengan 0,41 me/100g Cu; serta POC berbahan kotoran ayam dan kambing yaitu 10,41 me/100g Mn.
Kandungan  hara  pupuk  organik  ditentukan  oleh  jenis  ternak, makanan, air yang diberikan, umur dan bentuk fisik dari ternak (Hartatik dan Widowati, 2012).Selanjutnya ditambahkan pula bahwa laju fermentasi bahan  juga  dipengaruhi  oleh  nilai  C/N  bahan.  Kotoran  ternak  dalam kondisi segar untuk sapi memiliki nilai C/N = 41,46; kambing dengan C/N =  32,98;  dan  terakhir  kotoran  ayam  dengan  C/N  =  28,12.  Selain  itu, bentuk fisik dari kotoran hewan juga menentukan proses fermentasi  dan penyediaan hara. Kotoran kambing diketahui berbentuk butiran yang agak sukar  dipecahkan  secara  fisik  sehingga  berpengaruh  pada  proses perubahan selanjutnya. Hal ini berbeda untuk tampilan fisik kotoran sapi dan ayam. Faktor-faktor di atas akan berpengaruh pada kadar hara dalam POC yang dihasilkan.
Tabel. 3. Rerata Kandungan Hara Mikro Fe, Zn, Cu, Mn Pupuk Organik Cair dari Beberapa Jenis Kotoran Hewan.
Perlakuan Kandungan Hara Fe (me/100g) Zn (me/100g) Cu (me/100g) Mn (me/100g) POC Kotoran Sapi 84,02 2,20 0,46 23,05 POC Kotoran Ayam 75,18 14,43 4,33 14,29 POC Kotoran Kambing 67,37 2,69 0,41 12,10 POC Kambing dan Sapi 80,61 1,86 0,46 17,60 POC Kotoran Ayam dan Sapi 78,42 5,40 1,64 12,83 POC Kotoran Ayam dan Kambing 57,40 4,63 1,45 10,41 POC Kotoran Ayam, Kambing, dan Sapi 76,35 6,76 2,01 14,49
Sumber: Data Hasil Analisis Laboratorium Tanah - IPB, 2014.
Keterangan:  -  Angka  yang  dipertebal  (bold)  menunjukkan  data  hasil  analisis  unsur  hara tertinggi dibanding perlakuan lainnya.
- Angka  yang  dicetak  miring  (italic)  menunjukkan  data  hasil  analisis  unsur hara terendah dibanding perlakuan lainnya.
Hasil analisis kimia (unsur hara) POC yang tertera pada Tabel 2 dan 3 juga  memberikan  informasi  bahwa  penggunaan  kotoran  ayam  dapat meningkatkan  kualitas  POC  khususnya  unsur  hara  pupuk  yaitu  kadar unsur  hara  makro  dan    mikro.  Selain  itu,  kombinasi  dua  atau  lebih kotoran  hewan  dalam  pembuatan  pupuk  organik  cair  juga  mampu meningkatkan  kadar  hara  pupuk  yang  dibuat  yang  pada  akhirnya  akan
memperbaiki kualitas POC dibanding jika POC yang dibuat hanya berasal dari satu jenis kotoran hewan.

## SIMPULAN
1. Pupuk  organik  cair  berbahan  kotoran  sapi,  ayam,  kambing  dan kombinasinya memiliki karakteristik kimia terlihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Karakteristik Kimia Pupuk Organik Cair Berbahan Tiga Jenis Kotoran Hewan POC dari Kotoran Hewan Karakteristik  Sapi Ayam Kambing K+S A+S A+K S+A+K (S) (A) (K) pH 5,87 7,32 6,93 7,15 6,25 6,77 6,27 C/N 0,57 0,41 0,61 0,66 0,59 0,53 0,58 N (ppm) 387,31 1.619,68  499,98 468,65 837,99 887,29 985,88 P (ppm) 379,80 541,44 197,98 274,75 432,33 355,56 375,76 K (me/100g) 2.025,00  4.000,00  1.537,50  1.606,25  2.750,00  3.000,00  3.063,50 Mg (me/100g)  480,80 704,65 517,85 507,95 615,50 638,55 723,10 Ca (me/100g)  502,84 408,41 806,44 713,85 462,83 462,60 414,09 S (me/100g) 231,17 737,85 426,05 749,95  309,06 357,50 665.28 Fe (ppm) 84,02 75,18 67,37 80,61 78,42 57,40 76,35 Zn (me/100g)  2,20 14,43 2,69 1,86 5,40 4,63 6,76 Cu (me/100g)  0,46 4,33 0,41 0,46 1,64 1,45 2,01 Mn (me/100g)  23,05 14,29 12,10 17,60 12,83 10,41 14,49 2. Ketujuh  jenis  Pupuk  Organik  Cair  yang  dibuat  jika  distandarisasikan menurut Peraturan Menteri Pertanian No.
70/Permentan/SR.140/10/2011  tentang  Pupuk  Organik,  Pupuk Hayati,  dan  Pembenah  Tanah  maka  ketujuh  POC  khususnya kandungan  hara  pupuk  belum  memenuhi  persyaratan  teknis  minimal pupuk.
3. Penambahan  kotoran  ayam  dapat  mempengaruhi  kualitas  POC khususnya peningkatan kandungan hara pupuk.

## DAFTAR PUSTAKA
Nurhasanah,  A.,  T.  W.  Widodo,  Asari,  dan  Elita  Rahmarestia.  2007. Perkembangan  Digester  Biogas  di  Indonesia  (Studi  Kasus  di  Jawa Barat  dan  Jawa  Tengah).  Balai  Besar  Pengembangan  Mekanisasi Pertanian.
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.  2012.  Analisis  Kimia Tanah, Tanaman, Air, dan Pupuk. Kementerian Pertanian, Bogor.
Hartatik,  W.,  dan  L.  R.  Widowati.  2012.  Pupuk  Kandang,  Pupuk  Organik dan Pupuk Hayati. Balitbang Pertanian, Kementerian Pertanian.
Hartatik,  W.,  D.  Setyorini,  L.R.  Widowati,  dan  S.  Widati.2005.  Laporan Akhir  Penelitian  Teknologi  Pengelolaan  Hara  pada  Budidaya Pertanian  Organik.Laporan  Bagian  Proyek  Penelitian  Sumberdaya Tanah dan Proyek Pengkajian Teknologi Pertanian Partisipatif (Tidak dipublikasikan).
Setyorini,  D.  Rasti  Saraswati,  Ea  Kosman  Anwar.  2006.  Kompos.  Dalam Buku  Pupuk  Organik  dan  Hayati.BBSDLP-Badan  Litbang Pertanian.11-40.
Sudiadikarta,  D.  A.,  dan  D.  Setyorini.  2005.  Laporan  Hasil  Penelitian Standar Mutu Pupuk Organik. Balai Penelitian Tanah, Bogor.
Widowati, L.R., Sri Widati., U. Jaenudin., dan W. Hartatik.2005. Pengaruh Kompos Pupuk Organik yang Diperkaya dengan Bahan Mineral dan Pupuk  Hayati  terhadap  Sifat-sifat  Tanah,  Serapan  Hara  dan Produksi  Sayuran  Organik.  Laporan  Proyek  Penelitian  Program Pengembangan Agribisnis, Balai Penelitian Tanah. (tidak dipublikasikan).