RENTABILITAS DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA AGROINDUSTRI TAHU BULAT SERTA KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN TOTAL PERAJIN (Studi Kasus pada Agroindustri Tahu Bulat Songkha  di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis)
Oleh : Inding Supriadi 1 , Soetoro 2 , M. Nurdin Yusuf 3
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh.
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran.
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Pada dasarnya perekonomian Indonesia masih tetap akan mengandalkan sektor pertanian yang mampu mendukung  sektor  industri,  oleh  karena  itu  yang  paling  sesuai  adalah  pengolahan  produk  pertanian melalui pengembangan agroindustri.
Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  :  1)  Besarnya  biaya,  penerimaan,  pendapatan,  dan  R/C  pada agroindustri tahu bulat  Songkha di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis, 2) Besarnya nilai  rentabilitas  pada  agroindustri  tahu  bulat  Songkha  di  Desa  Muktisari  Kecamatan  Cipaku Kabupaten Ciamis, 3) Besarnya penyerapan tenaga kerja, dan kontribusi pendapatan agroindustri tahu bulat Songkha terhadap pendapatan perajin di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus pada perajin tahu bulat di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis yang ditentukan secara purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa :
1. Biaya  yang  dikeluarkan  perajin  tahu  bulat  per  satu  kali  proses  produksi  sebesar  Rp. 31.959.080,94,  diperoleh  produksi  200.000  butir  dengan  harga  jual  200  per  butir  sehingga diperoleh  penerimaan  sebesar  Rp.  41.050.000,  dan  memperoleh  pendapatan  sebesar  Rp. 9.090.919,06, sehingga didapat  R/C sebesar 1,28, artinya dari setiap Rp. 1,00 yang dikeluarkan maka diperoleh penerimaan 1,28, dan memperoleh pendapatan 0,28.
2. Nilai rentabilitas yang diperoleh agroindustri tahu bulat Songkha per satu kali proses produksi sebesar 28,45 %.
3. Besarnya  penyerapan  tenaga  kerja  pada agroindustri tahu bulat Songkha sebesar 2,65 %, dan kontribusi pendapatan terhadap pendapatan total perajin tahu bulat sebesar 96,63 %.
Kata  Kunci : Tahu  Bulat,  Biaya,  Pendapatan,  Rentabilitas,  Penyerapan  Tenaga  Kerja,  dan Kontribusi Pendapatan.

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Sektor pertanian di Indonesia masih memiliki banyak  peluang  dan  mempunyai  prospek  yang cerah  serta  belum  tergali  secara  optimal. Meskipun  pada  masa  sekarang  sektor  industri lebih diutamakan, perkembangan sektor pertanian tidak  lepas  sebagai  pendukung  perekonomian yang kokoh.
Berdasarkan  data  BPS  (2008),  pertanian merupakan sektor terbesar kedua dalam kontribusinya  terhadap  Produk  Domestik  Bruto (PDB)  setelah  industri  pengolahan,  dimana kontribusi  sektor  tersebut  sebesar  Rp  180,6 trilyun  atau  14,68%  dari  total  PDB  nasional. Sektor  ini  memiliki  peluang  pasar  yang  sangat baik, khususnya pasar domestik, serta akan terus
meningkat seiring dengan pertumbuhan penduduk yang semakin pesat.
Agroindustri merupakan subsistem Agribisnis yang memproses dan mentransformasikan produk pertanian  (bahan  makanan,  kayu,  serat  menjadi barang  setengah  jadi  yang  langsung  dapat dikonsumsi dan barang atau bahan hasil produksi industri  yang  digunakan  dalam  proses  produksi seperti  traktor,  pupuk,  pestisida,  mesin  dan  lain- lain).  Dalam  kerangka  pembangunan  pertanian, agroindustri merupakan penggerak utama pengembangan  sektor  pertanian,  terlebih  masa yang  akan  datang  posisi  pertanian  merupakan sektor  andalan  dalam  pembangunan  nasional sehingga  peranan  agroindustri  akan  semakin besar (Suprapto, 2008).
Salah  satu  dari  sekian  banyak  agroindustri kecil yang berada di perdesaan adalah agroidustri tahu  yang  bahan  bakunya  menggunakan  kacang kedelai. Kedelai merupakan bahan makanan yang banyak  dikenal  karena  harganya  terjangkau, rasanya  enak  dan  gurih,  serta  nilai  gizinya  yang tinggi.  Protein  pada  kedelai  mengandung  asam amino esensial yang sangat berguna bagi manusia dan hewan. Kedelai yang telah dimatangkan bisa langsung  dikonsumsi  atau  bisa  diolah  terlebih dahulu  menjadi  berbagai  macam  makanan  dan minuman,  diantaranya  bisa  diolah  menjadi tempe, tahu, tauco, kecap, susu kedelai dan  lain- lain.  Selain  itu,  daun  kedelai  berguna  untuk makanan  ternak.  Biji  kedelai  juga  banyak digunakan  sebagai  bahan  campuran  makanan ternak (Suhaeni, 2007).
Kedelai  sebagai  bahan  baku  pembuatan  tahu sangat  diperlukan  sebagai  bahan  pangan  sumber protein  nabati  bagi  manusia  sehingga  disebut “ Gold From The soil” (Emas Yang muncul dari Tanah),  dan  sebagai    “ The  World  Miracle ” karena  kandungan  proteinnya  kaya  akan  amino (Rukmana dan Yuniarsih, 2008).
1. Identifikasi Masalah Berdasarkan uraian pada latar belakang, maka dapat  diidentifikasi  masalah  penelitian  sebagai berikut :
1) Berapa besarnya biaya, penerimaan,
pendapatan,  dan  R/C  pada  agroindustri  tahu bulat  Songkha  di  Desa  Muktisari  Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis ?
2) Berapa  besarnya  nilai  rentabilitas  pada agroindustri  tahu  bulat  Songkha  di  Desa Muktisari  Kecamatan  Cipaku  Kabupaten Ciamis ?
3) Berapa  besarnya  penyerapan  tenaga  kerja, dan  kontribusi  pendapatan  agroindustri  tahu bulat  Songkha  terhadap  pendapatan  di  Desa Muktisari  Kecamatan  Cipaku  Kabupaten Ciamis ?

## 2. Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  studi  kasus  pada  seorang perajin  tahu  bulat  di  Desa  Muktisari.  Menurut Nazir  (2013)  studi  kasus  adalah  penelitian tentang  satu  subjek  penelitian  yang  berkenaan dengan  suatu  fase  spesifik  atau  khas  dari keseluruhan personalitas. Tujuan dari studi kasus adalah  untuk  memberikan  gambaran  secara mendetail  tentang  latar  belakang,  sifat-sifat  serta karakter-karakter yang khas, kasus ataupun status dari  individu  yang  kemudian  dari  sifat-sifat
tersebut  akan  dijadikan  suatu  hal  yang  bersifat umum.
3. Operasionalisasi Variabel
Untuk  lebih  memperjelas  dan  mempermudah penafsiran dalam membahas permasalahan penelitian  ini,  maka  variabel-variabel  yang diteliti dioperasionalisasikan sebagai berikut :
1) Satu kali proses produksi  adalah waktu yang diperlukan  mulai  dari  pembuatan  tahu  bulat dan siap dipasarkan adalah satu hari.
2) Biaya  produksi  adalah  seluruh  biaya  yang digunakan  untuk  memproduksi  tahu  bulat yang  dianalisis  dalam  kali  proses  produksi, terdiri dari :
a. Biaya  tetap  ( fixed  cost )  adalah  biaya  yang besar  kecilnya  tidak  dipengaruhi  oleh  besar kecilnya  produksi  dan  sifatnya  tidak  habis dalam satu kali produksi.
b. Biaya  variabel  ( Variable  cost )  adalah  biaya yang  besar  kecilnya  dipengaruhi  oleh  besar kecilnya  produksi,  dan  sifatnya  habis  dalam satu kali proses produksi.
3) Penerimaan  adalah  produksi  total  dikalikan dengan  harga  jual  dan  ditambah  sisa  hasil produksi  (ampas  tahu)  yang  dinilai  dalam satuan rupiah per proses produksi dimana :
4) Pendapatan  adalah  penerimaan  dikurangi biaya  produksi  yang  dinilai  dalam    satuan rupiah (Rp) per satu kali proses produksi.
5) R/C  adalah  perbandingan  antara  penerimaan dengan biaya produksi.
6) Rentabilitas  adalah  kemampuan  perusahaan untuk  memperoleh  laba  atau  keuntungan selama periode tertentu dihitung dalam satuan persen (%).
7) Penyerapan Tenaga Kerja adalah kemampuan suatu  perusahaan  untuk  memperkerjakan sejumlah  orang  pada  perusahaan  tersebut, dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per  satu  kali proses produksi.
8) Kontribusi Pendapatan adalah besarnya kemampuan  agroindustri  tahu  bulat  songkha untuk mendapatkan keuntungan yang
mempengaruhi keuangan total perajin, dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per  satu  kali proses produksi.
4. Rancangan Analisis Data Untuk  menentukan  besarnya  biaya  total, penerimaan, pendapatan, rentabilitas, penyerapan tenaga  kerja,  dan  kontribusi  dihitung  dengan rumus sebagai berikut :
1. Analisis Biaya Menurut  Suratiyah  (2015),  menghitung  biaya total  ( Total  Cost )  diperoleh  dengan  cara

## RENTABILITAS DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA AGROINDUSTRI TAHU BULAT
SERTA KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN TOTAL PERAJIN (Studi Kasus pada Agroindustri Tahu Bulat Songkha  di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis)

## INDING SUPRIADI, SOETORO, M. NURDIN YUSUF
menjumlahkan  biaya  tetap  total ( Total  Fixed Cost/TFC )  dengan  biaya  variabel  total (Total Variable Cost ) dengan rumus sebagai berikut : TC = TFC + TVC
2. Analisis Penerimaan Menurut  Suratiyah  (2015),  secara  umum perhitungan penerimaan total ( Total Revenue/TR ) adalah  jumlah  total  produksi  dikalikan  dengan harga jual satuan produksi dan dinyatakan dalam rumus sebagai berikut :
TR = Hy . Y
3. Analisis Pendapatan Pendapatan  adalah  penerimaan  total  ( Total Revenue / TR ) dikurangi dengan  biaya total ( Total Cost/TC )  digunakan  rumus  menurut  Suratiyah (2015) sebagai berikut : π = TR –TC
4. Analisis R/C Menurut  Suratiyah  (2015),  R/C  adalah perbandingan  antara  penerimaan  dengan  biaya total.
R/C
5. Rentabilitas  dihitung dengan menggunakan rumus Riyanto (2010) yaitu :
R = x 100%
6. Penyerapan Tenaga Kerja Penyerapan  Tenaga  Kerja  adalah  mengetahui tingkat  penyerapan  tenaga  kerja  dapat  dihitung dengan menggunakan rumus yaitu  (Akbar, 2012)
: x 100% 7. Untuk mengetahui kontribusi pendapatan  agroindutri  tahu  bulat  terhadap pendapatan  total  perajin  dapat  dihitung  dengan menggunakan  rumus  sebagai  berikut  (Akbar,
2012) :
A Kontribusi   = x 100% B
7. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  agroindustri tahu bulat Songkha di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku  Kabupaten  Ciamis.  Adapun  tahapan waktu penelitian dilaksanakan sebagai berikut : 1. Tahapan  persiapan,  yaitu  survai  awal, penyusunan  usulan  penelitian  dan  Seminar usulan  penelitian  dilaksanakan  pada  bulan Februari sampai dengan Maret 2017.
2. Tahapan    pelaksanakan    penelitian,    yaitu pengumpulan  data  di lapangan  dilaksanakan pada bulan Maret sampai dengan April 2017.
3. Tahapan pengolahan data dan penulisan  hasil penelitian dilaksanakan pada bulan April 2017 sampai dengan selesai.
8. Analisis Usaha Agroindustri Tahu Bulat
a. Biaya
Biaya yang dikeluarkan oleh perajin tahu bulat di Desa Muktisari dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rincian  Biaya  Total  Agroindustri Tahu Bulat Songkha per Satu Kali Proses Produksi.
No Jenis Biaya Jumlah biaya (Rp) Persentase (%) 1 Biaya Tetap Pajak Bumi dan Bangunan 149,86 0,00 Penyusutan Alat 163.097,61 0,51 Izin usaha 1.428,57 0,00 NPWP 15.000,00 0,05 Bunga Modal Tetap 53,90 0,00 Total Biaya Tetap 179.729,94 ‒ 2 Biaya Variabel Sarana Produksi 23.130.000 72,37 Tenaga Kerja 8.640.000 27,04 Bunga Modal Variabel 9.351 0,03 Total Biaya Variabel 31.779.351  3 Biaya Total 31.959.080,94 100,00
b. Analisis Penerimaan  dan Pendapatan
Untuk  memperoleh  penerimaan  usaha  tahu bulat  pada  perusahaan  Songkha  dihitung  dengan cara  mengalikan  hasil  produksi tahu  bulat dalam
satu kali proses produksi dengan harga jual pada saat  penelitian.  Jumlah  penerimaan  agroindustri tahu bulat bisa dilihat pada Tabel 2.

## Tabel  2.        Jumlah  Penerimaan  Agroindustri    Tahu  Bulat  Songkh    per  Satu  Kali  Proses
Produksi No. Uraian Jumlah 1 Total produksi tahu bulat (butir) 200.000 3 Ampas (Rp/Karung) 1.050.000 4 Penerimaan (Rp) 41.050.000 Untuk  mengetahui  besarnya  pendapatan  atau keuntungan agroindustri tahu bulat pada perusahaan  Songkha  diperoleh  dari  penerimaan dikurangi  dengan  jumlah  total  biaya  produksi. Analisis penerimaan dan pendapatan agroindustri tahu bulat dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3.        Analisis    Pendapatan  Agroindustri  Tahu  Bulat  Songkha  per  Satu  Kali  Proses
Produksi. No. Uraian Jumlah (Rp) 1 Penerimaan 41.050.000,00 2 Total biaya produksi .  31.959.080,94 3 Pendapatan 9.090.919,06

## c. Analisis R/C
R/C  digunakan  untuk  mengetahui  kelayakan usaha  agroindustri  tahu  bulat  pada  perusahaan Songkha.  R/C  merupakan  perbandingan  antara penerimaan  dengan  biaya  total.  layak  atau tidaknya suatu usaha dapat dilihat dari nilai R/C.
Nilai  R/C  pada  agroindustri  tahu  bulat adalah :
R/C   =

## = 1,28
Nilai  R/C  agroindustri  tahu  bulat  pada perusahaan Songkha adalah sebesar 1,28. Artinya nilai  R/C  lebih  dari  1,  maka  dapat  disimpulkan bahwa agroindustri tahu bulat tersebut menguntungkan dan layak diusahakan.
d. Rentabilitas Agroindustri Tahu Bulat Rentabilitas digunakan untuk melihat kemampuan  kegiatan  usaha  agroindustri  tahu bulat  dalam  menghasilkan  laba  dari  modal (biaya)  yang  digunakan  pada  periode  tertentu,
dalam penelitian ini dihitung per satu kali proses produksi. Berdasarkan hasil perhitungan diketahui, bahwa keuntungan yang diperoleh dari hasil  usaha  agroindustri  tahu  bulat  per  satu  kali proses produksi adalah sebesar Rp.  9.090.919,06 dan  modal  (biaya)  yang  dikeluarkan  dalam  satu kali  proses  produksi  adalah  sebesar  Rp. 31.959.080,94  maka  dengan  demikian  dapat dihitung nilai rentabilitasnya sebagai berikut :
R = x 100% R = x 100%
= 28,45 %
Hasil  perhitungan  menunjukkan  bahwa nilai  rentabilitas  agroindustri  tahu  bulat  pada perusahaan  Songkha  sebesar  28,45    persen,  ini berarti  kemampuan  perajin  dalam  menghasilkan laba  selama  satu  kali  proses  produksi  sebesar 28,45 persen dari modal (biaya) yang dikeluarkan.
e. Analisis Penyerapan Tenaga Kerja
Tenaga  kerja  yang  terserap  pada  agroindustri tahu  bulat  sebanyak  102  orang,  sedangkang jumlah  angkatan  kerja  di  Desa  Muktisari

## RENTABILITAS DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA AGROINDUSTRI TAHU BULAT
SERTA KONTRIBUSINYA TERHADAP PENDAPATAN TOTAL PERAJIN (Studi Kasus pada Agroindustri Tahu Bulat Songkha  di Desa Muktisari Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis)

## INDING SUPRIADI, SOETORO, M. NURDIN YUSUF
sebanyak  3.849,  maka  penyerapan  tenaga  kerja pada  agroindustri  tahu  bulat  dapat  dihitung dengan rumus sebagai berikut :
P = x 100 %  = 2,65 %
Artinya  tenaga  kerja  yang  diserap  pada agroindustri tahu bulat di Desa Muktisari sebesar 2,65  persen  dari  jumlah  keseluruhan  angkatan kerja.
f. Kontribusi Pendapatan
Kontribusi pendapatan pada agroindustri tahu bulat Songkha per satu kali proses produksi yang diperoleh  perajin  tahu  bulat  dapat  dihitung dengan rumus sebagai berikut :
Kontribusi = x 100% Kontribusi = x 100 % = 96,63 % Artinya  kontribusi  pendapatan  terhadap pendapatan total perajin yang diperoleh agroindustri  tahu  bulat  Songkha  di  Desa Muktisari sebesar 96,63 persen.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, maka dapat ditarik keimpulan sebagai berikut : 1. Biaya yang dikeluarkan perajin tahu bulat per satu  kali  proses  produksi  sebesar  Rp. 31.959.080,94,  diperoleh  produksi  200.000 butir dengan harga jual 200 per butir sehingga diperoleh penerimaan sebesar Rp. 41.050.000,  dan  memperoleh  pendapatan sebesar  Rp.  9.090.919,06,  sehingga  didapat R/C sebesar 1,28, artinya dari setiap Rp. 1,00 yang dikeluarkan maka diperoleh penerimaan 1,28, dan memperoleh pendapatan 0,28.
2. Nilai  rentabilitas  yang  diperoleh  agroindustri tahu  bulat  Songkha  per  satu  kali  proses produksi sebesar 28,45 %.
3. Besarnya  penyerapan  tenaga  kerja  pada agroindustri  tahu  bulat  Songkha  sebesar  2,65 %,  dan  kontribusi  pendapatan  terhadap pendapatan  total  perajin  tahu  bulat  sebesar 96,63 %.

## Saran
Berdasarkan  kesimpulan  di  atas  maka  dapat disarankan sebagai berikut : 1. Usaha agroindustri tahu bulat dapat memberikan  keuntungan  dan  nilai  tambah, sehingga pengusaha disarankan untuk mempertahankan  dan  meningkatkan  kegiatan usahanya. 2. Untuk usaha agroindustri tahu bulat sebaiknya  mempertahankan  kualitas  produk, dengan  adanya  kualitas  yang  tinggi  maka usaha tersebut dapat menghadapi pesaing dari luar.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar.    2012. Analisis  Penyerapan  Tenaga Kerja  pada  Industry  meubel  di  Kota
Makasar .  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis Universitas Hasanudin. Sulawesi Selatan. Anggraeny.  A,  Husinsyah,  Maryam.  S.  2011. Analisis  Rentabilitas  Usaha  Pembuatan Tempe  di  Sidodadi  Kota  Samarinda. EPP. Vol. 8 No. 2, 2011: 1-4. Anjayani  dan  Hartono, T.  2009.  Geografi  Untuk Kelas X SMA/MA. Departemen
Pendidikan Nasional. Jakarta.
Badan  Pusat  Statistik.  2008.  Statistik  Indonesia Tahun 2008. Jakarta Pusat. Baharsyah,  S.  2009.  Pengembangan  Agribisnis dan Agroindustri di Indonesia. Departemen Pertanian. Jakarta. Cahyadi,  2007.  Kedele,  Khasiat  dan  Teknologi.
Bumi Aksara. Jakarta.
Carter,  W.  K.  2009.  Akuntansi  Biaya.  Edisi  14 Salemba Empat. Jakarta. Departemen  Pertanian.  2005.  Prospek  dan  Arah Pengembangan Agribisnis Kedelai. Jakarta. Desa Muktisari, 2016. Daftar Perajin Agroindustri Tahu Bulat. Ciamis. Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan Kabupaten Ciamis, 2016. Daftar Sebaran Perajin Tahu Bulat. Ciamis.
Hanafi,  M.  2010.  Pengantar  Ekonomi  Pertanian.
Andi, Yogyakarta.
,  M.  2005.  Analisis  Laporan  Keuangan. UPP AMP YKPN. Yogyakarta.
Kusnandar,  T.  Mardikanto  dan  A.  Wibowo, 2010.  Manajemen  Agroindustri,  Kajian Teori dan Model Kelembagaan Agroindustri Skala Kecil
Pedesaan.Cetakan 1. UNS Press. Surakarta.
Mangunwidjaja  dan  Sailah.  2009.  Pengantar Teknologi  Pertanian.  Penebar  Swadaya. Jakarta. Muchtadi, D. 2009. Prinsip Teknologi
Pengolahan  Pangan  Sumber  Protein.
Alfabeta. Bandung.
Mulyani. U, Yusmini, Edwina.  S. 2016.  Analisis
Kelayakan Finansial Usaha  Agroindustri
Tahu di Rokan Hulu. Jom Faperta Vol. 3
No. 1, 2016.
Nazir. 2013. Metode Penelitian. Ghalia
Indonesia. Bogor.
Rahim,  A.  Dan  Hastuti.  2008.  Ekonomika Pertanian (Pengantar, Teori, dan  Kasus). Penebar Swadaya. Jakarta. Riyanto,  B.  2010.  Dasar-Dasar  Pembelanjaan Perusahaan. BPFE. Yogyakarta. Rodjak, A. 2006. Manajemen Usahatani. Pustaka Giratuna  Bandung    Fakultas  Pertanian Universitas Padjajaran. Bandung. Rukmana,  dan  Yuniarsih.  2008.  Budidaya Kedelai  dan  Pasca  Panen.  Kanasius
Yogyakarta. Simatupang,  P.  2007.  Penelitian  Menunjang Pengembangan Agroindustri di Indonesia. Badan Penelitian dan Pengembangan. Bogor.
Soekartawi.  2003.  Prinsip  Ekonomi  Pertanian. Jakarta: Rajawali Press. Soetriono,  Anik,S  dan  Rijanto.  2006.  Pengantar
Ilmu Pertanian. Bayu Media. Malang.
Sugiono,  2009.  Metode  Penelitian  Bisnis. Alfabeta. Bandung. Suhaeni,  N.  2007.  Petunjuk  Praktis  Menanam
Kedelai. Nuansa. Bandung. Suprapti, I. 2005. Pembuatan Tahu
Kanisius.Yogyakarta.
Supriatna.  2005.  Membuat  Tahu  Sumedang. Penebar Swadaya. Jakarta. Suprapto.  2008.  Karakteristik  Penerapan  dan Pengembangan Agroindustri
Hasil
Pertanian  di  Indonesia.  Universitas Mercu Buana. Jakarta. Suratiyah.  K.  2015.  Ilmu  Usahatani.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Tjasyono, B. 2004. Klimatologi. Institut Teknologi Bandung. Bandung.
Wahyunindyawati,  Asnah.  2008.  Nilai  Tambah dan  Penyerapan  Tenaga  Kerja  Pada Industri  Tempe  di  Kabupaten  Malang. Buana Saini Vol. 8 No. 1, 2008: 43-50.