## PENGEMBANGAN USAHA TERNAK LEBAH MADU HUTAN NAGARI SUNGAI BULUH NAGARI SUNGAI BULUH TIMUR KECAMATAN BATANG ANAI KABUPATEN PADANG PARIAMAN
Revita Yuni 1 *, Pebri Hastuti 1 , Roni Afriadi 2 , Putri Sari Silaban 1
1 Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Medan, Medan, Indonesia
2 Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan, Indonesia *Penulis Korespondensi: revitayuni25@gmail.com

## Abstrak
Salah  satu  peran  swasta  dalam  implementasi Good  Corporate  Governance (GCG)  terwujud  melalui aktualisasi  program Corporate  Social  Responsibility (CSR).  PT.  PERTAMINA  (Persero)  Terminal DPPU  BIM  Kataping  Padang  Pariaman  sebagai  salah  satu  unit  bisnis  PT.  PERTAMINA  (Persero) menyadari  posisinya  sebagai  bagian  dari  masyarakat,  oleh  sebab  itu  turut  berperan  serta  dalam pengembangan masyarakat di wilayah operasi perusahaannya sebagai wujud tanggungjawab sosialnya melalui program CSR. Program yang dimaksud difokuskan pada proses pemberdayaan masyarakat yang diklasifikasikan ke dalam aspek ekonomi, pendidikan, kesehatan, lingkungan, infrastruktur sarana dan prasarana  dan  social  budaya  secara  berkelanjutan,  guna  memandirikan  masyarakat  dan  menjawab kebutuhan  kelompok  rentannya.  Harapan  dalam  setiap  program  memiliki  tujuan  akhir  yang  mampu menciptakan  kesejahteraan  bagi  masyarakat.  Pendekatan  pelaksanaan  CSR  dilakukan  melalui pemberdayaan  dengan  memposisikan  penerima  manfaat  program  harus  difasilitasi  dengan  program yang berkelanjutan dengan mengakomodasi proses komunikasi secara internal maupun eksternal. Salah satu upaya pengendalian mutu pelaksanaan program CSR diperlukan monitoring dan evaluasi terhadap pelaksanaan  program  yang  dilakukan  PT.  PERTAMINA  (Persero)  Terminal  DPPU  BIM  Kataping Padang  Pariaman,  dengan  melaksanakan  kegiatan  monitoring  dan  evaluasi  dengan  meninjau pelaksanaan program secara  menyeluruh, baik dari  aspek  input, proses, output, outcome dan  impact. Hasil evaluasi tersebut akan diposisikan sebagai acuan perbaikan program yang akan dilaksanakan pada periode selanjutnya.
Kata Kunci: Pemberdayaan Masyarakat, Inovasi Produk.

## Abstract
One of the roles of the private sector in the implementation of Good Corporate Governance (GCG) is realized  through  the  actualization  of  the  Corporate  Social  Responsibility  (CSR)  program.  PT. PERTAMINA (Persero) Terminal Kataping DPD BIM Padang Pariaman as one of the business units of PT. PERTAMINA (Persero) realizes its position as part of the community, therefore participating in community development in the company's operational area as a form of its social responsibility through CSR programs. The program in question is focused on the process of community empowerment which is  classified  into  economic  aspects,  education,  health,  environment,  infrastructure  facilities  and infrastructure  and  social  culture  in  a  sustainable  manner,  in  order  to  empower  the  community  and answer the needs of vulnerable groups. Hope in each program has the ultimate goal of being able to create  prosperity  for  the  community.  The  approach  to  implementing  CSR  is  carried  out  through empowerment  by  positioning  program  beneficiaries  to  be  facilitated  with  sustainable  programs  by accommodating communication processes internally and externally. One effort to control the quality of the implementation of the CSR program requires monitoring and evaluation of the implementation of the  program  carried  out  by  PT.  PERTAMINA  (Persero)  Terminal  BIM  Kataping  DPPU  Padang Pariaman, by carrying out monitoring and evaluation activities by reviewing the overall implementation of the program, both from input, process, output , outcome and impact. The results of the evaluation will be positioned as a reference for improving the program that will be implemented in the next period.
Keywords: Community Empowerment, Product Innovation.

## 1. PENDAHULUAN
Di Indonesia banyak jenis lebah madu yang merupakan suatu  keuntungan  guna  peningkatan  hasil  hutan  non
kayu.  Potensi  yang  besar  ini  harus  didukung  oleh pemanfaatan yang optimal dan lestari. Hal ini juga akan memberikan  manfaat  terhadap  peningkatan  ekspor
madu  Indonesia  serta  peningkatan  kesejahteraan  dan pendapatan masyarakat. Lebah madu memiliki banyak manfaat  seperti  hasil  langsung  berupa  madu,  pollen, royal  jelly,  propolis  zat  perekat  dan  sengatan  lebah. Manfaat  tidak  langsung  dari  usaha  budidaya  lebah madu diantaranya berupa peningkatan gizi masyarakat, menciptakan  lapangan  pekerjaan  serta  membantu penyerbukan  tanaman  hutan  dan  tanaman  pertanian sehingga  kelestarian  hutan  di  Indonesia  dapat  terjaga serta  produksi  pertanian  meningkat.  Berkurangnya hutan  Indonesia  berakibat  semakin  berkurangnya habitat  lebah  madu,  dengan  demikian  akan  semakin terjadi penurunan hasil madu. Dengan membudidayakan  lebah  madu  dapat  mengatasi kekurangan habitat lebah madu tersebut.
Lebah  madu  merupakan  kelompok  serangga  yang berperan  sebagai  agen  polinator  tanaman  berbunga, sehingga  dapat  meningkatkan  produksi  tanaman tersebut  (Corlett,  2011).  Lebah  madu  dan  tanaman berbunga memiliki hubungan yang saling menguntungkan yaitu tanaman sebagai penyedia pakan lebah berupa nektar dan polen, sedangkan lebah madu melakukan  proses  polinasi  tanaman  tersebut.  Lebah madu memperoleh pakan nektar dan polen dari bunga tanaman yang dikumpulkan secara kontinyu oleh lebah pekerja.  Nektar  merupakan  cairan  manis  yang disekresikan oleh kelenjar nektaris tanaman yang dapat berkembang  pada  bagian  bunga,  daun  dan  batang. Nektar dan polen yang dikumpulkan oleh lebah sebagai sumber  karbohidrat,  protein,  lemak,  vitamin,  mineral yang esensial dibutuhkan untuk pertumbuhan, perkembangan, memperbaiki jaringan dan menstimulasi  perkembangan  kelenjar  hypopharyngeal (Abrol,  2011).  Polen  atau  tepung  sari  merupakan produk  yang  dihasilkan  oleh  alat  kelamin  jantan tanaman yang berbentuk tepung dan merupakan bahan baku  untuk  memproduksi  bee-pollen  oleh  lebah pekerja.  Polen  tersebut  mengandung  protein,  vitamin dan  mineral  yang  dbutuhkan  oleh  lebah  madu  dalam membangun  koloni  yang  sehat  (Sihombing,  2005; Abrol, 2011).
Program  pemberdayaan  masyarakat  di  Hutan  Nagari Sungai  Buluh  diberikan  kepada  petani  lebah  madu dengan  memberikan  pelatihan  pembudidayaan  lebah madu  serta  pengadaan  sarana  pembudidayaan. Sumbangan peralatan meliputi bibit lebah, kotak lebah, alat  pengasap,  pengungkit  sisiran,  sikat  sisiran  lebah madu,  pollen  trap,  frame  atau  bingkai  yang dipergunakan lebah untuk bersarang, kotak sarang, alat pemisah madu, dan ekstraktor yang dipergunakan saat panen madu.
Berdasarkan  hasil  identifikasi  dilapangan  terungkap bahwa  permasalahan  yang  dihadapi  para  petani pembudidaya  lebah  madu  diantaranya  kurangnya pakan  lebah  dalam  jumlah  memadai  ekstraktor  yang masih  sederhana  dan  belum  maksimal,  kurangnya pengetahuan petani lebah, kualitas produk dan kemasan yang  kurang  baik  serta  pemasaran  produk  masih dilakukan  sendiri.  Tujuan  penulisan  ini  berfokus
kepada penjabaran pelaksanaan  pembudidayaan lebah madu  oleh  Kelompok  Usaha  Mekar  di  Nagari  Sungai Buluh yang bekerjasama dengan LPHN Sungai Buluh di  Kabupaten  Padang  Pariaman.Selain  itu,  tulisan  ini juga  mengelaborasikan  secara  ringkas  mengenai capaian dan efektivitas pelaksanaan program CSR yang dimaksud  bagi  perbaikan  dan  peningkatan  perilaku kewirausahaan dan kesejahteraan Masyarakat penerima manfaat.

## 2. METODE PELAKSANAAN KEGIATAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT
2.1 Waktu Dan Tempat
Kegiatan  pengabdian  dilakukan  di  Hutan  Nagari Sungai Buluh, Nagari Sungai Buluh Timur, Kecamatan Batang  Anai,  Kabupaten  Padang  Pariaman.  Kegiatan demonstrasi  pembudidayaan  ternak  lebah  madu  ini dilaksanakan  oleh  CSR  PERTAMINA  kepada kelompok  pembudidaya  madu  lebah  “Bunga  Mekal” yang  dinaungi  oleh  LPHN  sungai  buluh  yang  mana kegiatan itu berlangsung pada bulan Oktober 2017.

## 2.2 Metode Pendekatan
Pendekatan yang dilakukan dalam mengatasi permasalahan  mitra  setelah  dilakukan  identifikasi potensi  adalah  membuat  alternatif  rencana  kegiatan. Pendekatan  yang  dilakukan  melalui  penerapan  teknis budidaya praktis yang telah berkembang dimasyarakat melalui media penyuluhan, pelatihan, dan demonstrasi pembuatan  produk.  Pendekatan  tersebut  diharapkan dapat  meningkatkan  pendapatan  tambahan  bagi  mitra dengan mengoptimalkan pemeliharaan ternaknya.

## 2.3 Kegiatan Pengabdian
Kegiatan yang akan dilakukan adalah pelatihan dimulai dari pembuatan stup sampai dapat mengolah hasil madu yang dihasilkan oleh lebah tersebut dan disertai dengan bantuan  peralatan  yang  membantu  proses  produksi madu.

## 2.4 Pelaksanaan Kegiatan Pembudidayaan Lebah
Kegiatan Pengabdian Masyarakat
tentang Pembudidayaan Ternak Lebah Madu ini pada dasarnya dilakukan  dalam  2  (dua)  tahap,  yakni  tahap  pertama berkenaan  dengan  Pengenalan  dan  Pelatihan  Teknis Budidaya  Lebah  dan  Pembuatan  Demonstrasi  Plot Pembudidayaan.  Untuk  tahap  selanjutnya,  akan dilakukan  beberapa  bulan  kemudian,  setelah  lebah berproduksi,  dilakukan  kegiatan  Pelatihan  dan Demonstrasi  pemanenan  lebah  dan  pengolahan  pasca panen.  Pada  uraian  selanjutnya  dijelaskan  berkenaan dengan  kegiatan  Pengenalan  dan  Pelatihan  Teknis Budidaya  Lebah  dan  Pembuatan  Demonstrasi  plot Pembudidayaan Lebah Madu.
a. Pengenalan Budidaya Lebah Madu
Tujuan  dari  pelatihan  ini  adalah  para  peserta mampu  untuk  memahami  dan  menerapkan  teknik membudidayakan  lebah  madu  dengan  baik  dan memahami  jenis-  jenis  lebah  madu  yang  baik  dan mempunyai  nilai  ekonomi  yang cukup  baik dalam membudidayakannya.
b. Pelatihan Pembuatan Stup
Pada tahap ini dilakukan bimbingan teknik dengan mempraktekkan  langsung  bagaimana  pembuatan stup/  kandang  lebah  madu,  penangkapan  dan penangkapan  ratu  lebah,  dan  menentukan  lokasi penggembalaan  lebah.  Pada  tahap  ini  peserta pelatihan  diajarkan  bagaimana  membuat  Stup/ kandang  lebah  yang  baik  oleh  tim  CSR  MOR  I. Kandang  lebah  sendiri  sebaiknya  dari  bahan  kayu yang  bersifat  tidak  mudah  panas,  tidak  mudah dingin dan tahan air hujan. Ada beberapa jenis kayu yang  memiliki  sifat  tersebut  diantaranya  kayu sengon,  kayu  cempaka  dan  kayu  jati.  Kandang dibuat  dengan  satu  ruangan  yang  berfungsi  untuk menampung  kegiatan  lebah  ratu  bertelur  sampai menghasilkan  lebah-lebah  pekerja  yang  baru. Ruangan untuk pembiakan lebah ratu ini dinamakan ruang  pengeraman.  Disamping  itu,  lebah  pekerja menghasilkan madu untuk persediaan makan larva, lebah ratu dan lebah pejantan.
Gambar 1. Stup Koloni Dan Stup Kosong
Gambar 2. Penyampaian Materi Mengenai Isi Stup

## c. Penangkapan Dan Penangkaran Ratu Lebah
Penangkapan dan penangkaran ratu lebah dilakukan langsung  oleh  peserta  pelatihan  dalam  hal  ini kelompok  tani  yang  menjadi  mitra  binaan  dalam rangka pengembangan usahanya.
Gambar 3. Pemindahan Sarang Ke Stup Kosong

## d. Lokasi Pengembangbiakan Lebah
Keberadaan  dan  kelangsungan  hidup  lebah  madu tergantung pada ketersediaan  makanan  lebah  yang berasal dari bunga tanaman, hutan lindung dengan dukungan  kondisi  geografis  tersebut  mendukung proses pengembangbiakan lebah madu.
Gambar 4. Lokasi Pengembangbiakan
Gambar 5. Stup Yang Sudah Terisi Sarang
e. Proses Pemanenan/ Pengumpulan Madu
Pada  akhir  tahun  2017  sudah  mulai  ada  yang menghasilkan  madu  meskipun  belum  banyak menghasilkan  madu  namun  beberapa  stup  sudah mulai menampakkan hasilnya.

## 3. KESIMPULAN
Budidaya  ternak  lebah    madu  merupakan  teknologi budidaya sederhana yang mudah dikuasai dan diterima petani serta berbiaya relatif murah sesuai keterbatasan rumah  tangga  petani.  Produk  budidaya  ini  dapat meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan  petani. Implementasi  program  CSR  melalui  pembudidayaan lebah dan madu hutan oleh kelompok usaha di Nagari Sungai  Buluh  ini  seyogyanya  merupakan  salah  satu program CSR yang dilaksanakan oleh PT. PERTAMINA (Persero) MOR I - DPPU Minangkabau.
Rangkaian program CSR lainnya meliputi:
1) Pengembangan Produk Olahan Hasil Laut Kelompok belayan di Nagari Ketaping
2) Pengembangan  Kawasan  Ekonomi  Masyarakat (KEM) di Nagari Tikalak
3) Transplantasi  Terumbu  Karang  di  Kabupaten Padang Pariaman
4) Konservasi Penyu di Kota Pariaman 5) Mobilisasi Bidan Desa di Nagari Ketaping, dan 6) Pengembangan Kantin Sehat dan Media Pembelajaran di SMA Negeri 2 Batang Anai.
Kegiatan  budidaya  lebah  dan  madu  hutan  oleh Kelompok  Usaha  Mekar  ini    merupakan  sumbangsih PT.  PERTAMINA  (Persero)  MOR  I  -  DPPU Minangkabau  dalam  menggerakkan  roda  ekonomi masyarakat  Nagari  Sungai  Buluh  yang  bersinergi dengan  upaya  melindungi  kelestarian  lingkungan didalam  wilayah  yang  dikelilingi  oleh  hutan  lindung. pemanenan secara konvensional dan ramah lingkungan. Sebelumnya, oleh penduduk  lokal Nagari Sungai  Buluh,  madu  diambil  dari  pohon-pohon  yang berada  dalam  kawasan  taman  nasional  secara
konvensional serta  memiliki risiko  yang tinggi terkait dengan  keselamatan  nyawa  warga  yang  mengambil madu  dari  sarang  hutan  diatas  pohon  tinggi.  Hal  ini dilandasi oleh kearifan lokal yang dijunjung tinggi oleh masyarakat  setempat  dimana  mereka  memahami bahwa kelestarian hutan yang merupakan habitat madu hutan  harus  tetap  dijaga  keberadaannya.  Sehingga, melalui aktivitas menjaga ekosistem alami hutan, maka mereka  bisa  mengambil  manfaat  lain  yang  tersedia didalam hutan tersebut.
PT.  PERTAMINA  (Persero)  MOR  I  –  DPPU Minangkabau  menyadari  sepenuhnya  urgensi  nilai- nilai kearifan lokal yang tertanam di masyarakat Nagari Sungai Buluh. Disisi lain, terdapat potensi peningkatan kesejahteraan  masyarakat  dalam  konteks  yang  lebih luas  yang  sekaligus  melestarikan  keanekaragaman hayati  di  areal  hutan  lindung  Sungai  Buluh  melalui budidaya  lebah  madu  dan  produksi  madu  hutan  yang selanjutnya akan dikelola secara kolektif dalam sebuah lembaga  formal  yang  menjadi  lembaga  ekonomi Desa/Nagari Sungai Buluh.
Pelaksanaan  kegiatan  yang  bekerjasama  dengan Lembaga  Pengelola  Hutan  Nagari  (LPHN)  Sungai Buluh  -  Padang  Pariaman  ini  tidak  hanya  berupa edukasi  dan  pendampingan  budidaya  lebah  dan produksi  madu  hutan  namun  juga  mencakup pengelolaan usaha dan pemasaran produk lebah madu secara  professional.  Hal  ini  diwujudkan  melalui pendirian  Kelompok  Usaha  “Bunga  Mekal”  sebagai Badan Usaha Milik Desa Sungai Buluh yang sekaligus menjadi branding usaha produksi madu hutan setempat.

## DAFTAR PUSTAKA
Abrol, D. P. 2011. Foraging. In: Honeybees of Asia. R. Hepburn  and  Sarah  E.  Radolf  (Eds).  Springer, Berlin Heidelberg. pp. 257-292.
Corlett, R. T. 2011. Honeybees in natural ecosystems.
In: Honeybees of Asia. R. Hepburn and Sarah E.
Radolf  (Eds).  Springer,  Berlin  Heidelberg.  pp. 215-225.
Sihombing, D. T. H. 2005. Ilmu Ternak Lebah Madu. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.