Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 23 Desember 2022 :: Accepted: 03 April 2023 :: Published: 30 April 2023
IDENTIFIKASI GEN SITOKROM B BABI PADA OLAHAN DAGING NUGGET DI DESA SUKABUMI KECAMATAN BUAY BAHUGA DENGAN METODE POLYMERASE CHAIN REACTION (PCR) Identification Of Pork's Cytochrome B Gen In Processed Meat Nuggets In Sukabumi Village, Buay Bahuga Sub-District Using The Polymerase Chain Reaction (Pcr) Method
DIAH AYU SETIYAWATI 1 , MAURITZ PANDAPOTAN MARPAUNG 2 , ARIF SETIAWANSYAH 3
1,2,3 FAKULTAS FARMASI, UNIVERSITAS KADER BANGSA JL. MAYJEN H.M. RYACUDU NO. 88, 7 ULU, PALEMBANG e-mail: mauritzchem@gmail.com

## ABSTRAK
Nugget adalah jenis olahan daging restrukturisasi yang sangat rentan terhadap cemaran daging  lainnya  sehingga  mempengaruhi  kehalalan  suatu produk makanan. Daging  babi  merupakan  sumber  protein  hewani  yang mudah diperoleh  di  pasaran  yang  sering  dicampurkan  dalam  nugget  yang  dapat mempengaruhi kehalalan produk tersebut. Salah satu  parameter status halal suatu produk makanan adalah harus bebas dari kandungan babi pada bahan dasar, tambahan maupun proses pembuatannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi  cemaran sitokrom  b pada  nugget yang  beredar  di  Desa Sukabumi  dengan  menggunakan  metode Polymerase  Chain  Reaction (PCR). Bahan-bahan yang digunakan berupa tiga buah sampel nugget yang diperoleh dari desa Sukabumi pada produsen yang berbeda, kontrol positif berupa daging babi, dan kontrol negatif berupa daging sapi. Tahapan identifikasi gen sitokrom b  dimulai dengan  tahapan isolasi  DNA  pada  sampel,  amplifikasi,  dan elektroforesis menggunakan gel  agarose  0,75%.  Hasil  yang  diperoleh, divisualisasikan dengan alat documentation  system. Hasil  penelitian memperlihatkan berupa  pita-pita marker (penciri) DNA  ledder yang  masing- masing  berjarak  100  bp.  Untuk  kontrol  positif yang  digunakan daging  babi dengan  marker 130  bp. Hasil  penampakan  pita  DNA seluruh sampel nugget yang muncul tidak sejajar dengan pita DNA kontrol positif (daging babi). Hal ini menunjukkan  produk olahan  nugget  yang  beredar  di  desa  Sukabumi  masih aman untuk dikonsumsi. Kesimpulan dari penelitian ini adalah seluruh sampel tidak terindentifikasi adanya gen sitokrom b.

## Kata kunci: Nugget, sitokrom b, polymerase chain reaction (PCR)

## ABSTRACT
Nuggets  are  a  type  of  restructured  processed  meat  which  is  susceptible  to contamination by other meats that affect the halalness of a food product. Pork is a source of animal protein that is easy to obtain in the market which is often
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 23 Desember 2022 :: Accepted: 03 April 2023 :: Published: 30 April 2023
mixed  in  nuggets  which  can affect  the  halalness  of  the  product.  One  of  the parameter of the halal status of a food product is that if it must be free from pork  content  in  the  basic  ingredients,  additivives  and  the  manufacturing process. This study aimed to identify cytochrome b contamination in nuggets circulating  in  Suakbumi  Village  using  the  Polymerase  Chain  Reaction  (PCR) method.  the  materials  used  were  three  sampels  of  nuggets  obtained  from Sukabumi at different producers, a positive control in the form of pork, and a negative  controlin  the  form  of  beef.  The  identification  of  cytochrome  b  gene begins  with  the  isolation  of  DNA  from  the  samples,  amplification,  and electrophoresis using 0.75% agarose gel. The results obtained that the ledder DNA marker bands were each 100 bp apart. For the positive control, pork with a marker of 130 bp was used. The results of the appearance of the DNA bands of all nugget samples that appeared were not parallel  to the positive control DNA bands (pork). This showed that processed nugget products circulating in Sukabumi village are still safe for consumption. The conclusion of this study is that all samples did not identifiy the presence of the cytochrome b gene.

## Keywords: Nugget, cytochrome b, polymerase chain reaction (PCR)

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan negara terbesar  dengan  penduduk  mayoritas muslim  dengan  jumlah  penduduk sekitar 273 juta  jiwa dan 87% muslim (Badan  Pusat  Statistik,  2020). Dalam hal  ini  menjadikan  Indonesia  menjadi salah satu pasar produk halal terbesar di dunia.
Mengingat pesatnya
pasar pangan  yang  semakin  luas  bisa membawa  pengaruh  baik,  tetapi masyarakat  perlu  hati-hati karena Produk  pangan  dalam  kehidupan manusia merupakan hal penting dalam memenuhi  kebutuhan  nutrisi    dan  gizi yang  diperlukan  oleh  tubuh.  Sebagian besar  produk  makanan  yang  diperjual belikan  telah  diolah  dan  diawetkan untuk  memperpanjang  masa  simpan. Produk  olahan  yang  dikonsumsi  dan dipasarkan  secara  luas  memiliki  syarat tidak menyebabkan
gangguan
kesehatan (Wijaya et al., 2018). Salah satu contoh produk olahan pangan yang sering  dikosumsi  oleh  masyarakat adalah nugget.
Nugget merupakan produk makanan yang diperoleh dari campuran daging halus,
tepung dengan penambahan  bumbu.  Olahan  tersebut menggunakan  daging  sapi  karena memiliki  nilai  gizi  yang  tinggi  baik dikonsumsi oleh  berbagai  kalangan. Namun  dikarenakan  daging  sapi memiliki  harga  yang  mahal,  olahan tersebut  diganti  dengan  daging lama yang  seperti  daging  babi  sehingga mengakibatkan produk tersebut tercemar  dari  aspek  kehalalan. Kasus nugget yang dijual dipasaran tradisional dan  modern  di  Yogyakarta  ada  yang terbuat  dari pencampuran  daging  sapi dan daging babi, maka perlu dilakukan identifikasi  dan  analisis sitokrom b, kasus tersebut merupakan Isu dari hasil keresahan  warga  (khusus umat  islam) berrkaitan  dengan  keamanan  serta kehalalan suatu pangan (Mustaqimah et al., 2020).
Sitokrom B merupakan Gen yang digunakan selaku indikator jenis hewan dalam  bentuk produk  daging  yaitu merupakan  gen  sitokrom  b.  Gen
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 23 Desember 2022 :: Accepted: 03 April 2023 :: Published: 30 April 2023
sitokrom b mempunyai  kekhasan tertentu,    ialah  ada    wilayah  dengan alterasi sekuen yang khusus pada setiap spesies hewan, tetapi ada pula wilayah yang  nyaris  sama  untuk  seluruh  jenis hewan. Kedua wilayah tersebut terletak didalam gen tunggal. Kekhasan  pada gen sitocrom b menimbulkan gen relatif menjadi akurat  bila  digunakan  untuk membedakan  sebagian  jenis    hewan dalam produk  daging (Fitrilia  et  al., 2017b). Oleh  karena itu,  tujuan dari penelitian  ini  untuk  menganalisis cemaran sitokrom b (babi) dalam daging olahan  nugget  sehingga  diketahui kehalalan dari olahan daging tersebut.

## 2. METODE PENELITIAN

## Alat
Alat yang  digunakan  dalam penelitian ini yaitu, Real Time PCR (Bio- Rad), timbangan  analitik (Bel),  cawan porselen (krus),  mikrotip (Bio-Rad), mikrotube (Bio-Rad), vortex, waterbath (memmert), kertas
parafilm (whatman), elektroforesis (Bio-Rad), mikropipet (Bio-Rad),
UV Transiluminator (Bio-Rad), centrifuge (Benchmark), sarung  tangan (sensi), aluminium foil (lacy’s).

## Bahan
Bahan-bahan yang  digunakan dalam penelitian yakni, 2x Taq Plus PCR Mix (With dye), TAE Buffer, DNA ladder, gel red, agarose 1,5%, daging babi (+), daging sapi (-), primer forward (5’-CTT GCA AAT CCT AAC AGG CCT-3’), primer reverse ( 5’-CGT TTG CAT GTA GAT AGC GAA  TAA  C-3’), satu  set TIANamp Genomic Kit (Tiangen), ddH 2 O, nucleas free water (NFW), dan etanol.

## Isolasi DNA pada sampel
Pada proses isolasi DNA menerapkan protokol TIANamp Genomic DNA Kit. Dengan
menggunakan tip, 25mg daging nugget
dihaluskan. Lalu  ditambahkan  200µl Buffer  GA  dan  dimasukkan  ke dalam mikrotube  dan  ditambahkan  20µl proteinase  K.  Lalu  divortex  10  detik. Setelah  itu diinkubasi  pada  suhu  56 0 C selama 1  sampai  3 jam. Kemudian ditambahkan  200µl  Buffer  GB lalu divortex  kembali  maka  hasilnya  akan berbusa. Kemudian disentrifugasi selama empat detik. Kemudian  air dipanaskan  lalu  diinkubasi  selama  10 menit  dengan suhu 70 0 C.  Kemudian divortex  10  detik. Lalu ditambahkan 200µl  etanol  ke dalam  sampel.  Lalu  di mix kembali  selama  15  detik.  Dan diambil campuran  sampel  ke dalam sprin column CB3 dan disentrifuge pada 12.000 rpm selama 30 detik. Lalu cairan supernatannya  dibuang.  Kemudian ditambahkan  500µl  Buffer  GD  ke  spin column  CB3  dan disentrifugasi pada 12.000  rpm  selama  30  detik dan dibuang  cairan  supernatan.    Kemudian ditambahkan  600µl  Buffer  PW  ke  spin column CB3  lalu  disentrifugasi 12.000 rpm  selama  30  detik  dan dibuang kembali  cairan  supernatannya.  Setelah itu diulangi  kembali  pada  tahap  buffer PW  dan  supernatan dibuang  kembali. Kemudian ditempatkan  spin column CB3 ke dalam tabung mikrosentrifugasi 1,5  ml  yang  baru  dan  bersih.  Lalu dipipet 55µl Buffer TE dan dimasukkan langsung ke tengah membran kemudian diinkubasi  pada  suhu  kamar  selama  2 menit.  Lalu  disentriugasi pada  12.000 rpm selama 2 menit (Tiangen, 2022) .

## Amplifikasi
Setelah  melakukan  isolasi  DNA  pada sampel, kemudian dilakukan amplifikasi DNA.  Amplifikasi  merupakan  suatu tahapan  yang  dapat  menggandakan (replikasi) suatu DNA dengan menggunakan PCR. Tabel 1 menunjukkan komposisi-komposisi
dalam  proses  amplifikasi  dengan menggunakan PCR.
Tabel 1. PCR Mix
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 23 Desember 2022 :: Accepted: 03 April 2023 :: Published: 30 April 2023
Nk Komposisi Volume  1 reaksi Volume  6 reaksi 2x  taq  plus master mix 10 µl 60 µl Primer forward 0,8 µl 4,8 µl Primer reverse 0,8 µl 4,8 µl Nuclease free  water (NFW) 7,4 µl 44,4 µl Sampel 1 µl 6 µl Total 20 µl 120 µl
Proses  amplifikasi  DNA  terdapat beberapa  tahap  yaitu  denaturasi (pemisahan),  anneling  (penempelan), dan  ekstensi (elongasi).  Proses  ini dikerjakan  pada    DNA  yang  sudah diisolasi. Untuk Primer  yang akan
digunakan dalam  proses  PCR  yakni menggunakan primer forward
dan primer reverse. Proses amplifikasi dengan teknik Polymerase Chain
Reaction dilakukan  variasi  komposisi reagen  dan  kondisi  reaksi  PCR  yang telah dimodifikasi oleh masing-masing kelompok memiliki 5 sampel DNA dan 1 nucleus  free  water. Selanjutnya dibuat kumpulan  reagen  master  mix  untuk  5 kali  reaksi  dan  1  kali  reaksi  kesalahan pemipetan  jadi  total  semua  6  reaksi. Kemudian keluarkan enzim 2x Taq Plus Master  Mix,  primer,  air (NFW),  dan sampel  dari  freezer  dan  dicairkan. Setelah  mencair  kemudian  seluruh reagen  divortexing  beberapa  detik kemudian  dispin  down selama  5  detik. Pembuatan  kumpulan  reagen (Master Mix) mengkuti  pada  aturan Tabel 1 (Tiangen, 2022).

## Eletroforesis
Gel agarose 1,5% dibuat dengan melarutkan 0,75g dalam 50 ml akuades dan 1 ml TAE Buffer dalam erlenmeyer dan  dirotasi. Kemudian  dipanaskan dipanaskan sampai mendidih dan larut. Setelah  agarose  larut.  Lalu  diinkubasi
selama  5  menit yang  telah  ditutup dengan aluminium foil. Lalu aluminium foil  dibuka  dan masukkan  5µl  gel red sambil  digojok dengan perlahan-lahan. Kemudian  gel  dituangkan  ke dalam cetakan  yang  telah  dipasang  sisir pembentukan  sumur. Lalu  diinkubasi selama  20-30  menit  hingga gel mengeras.  Selanjutnya  gel  agarose dipindahkan  ke  tangki  elektroforesis. Setelah itu 1x TAE dimasukkan ke dalam tangki  elektrofresis  hingga  merendam gel agarose. Kemudian sisir bisa dibuka secara perlahan-lahan.
Selanjutnya tray diletakkan pada tanki elektroforesis dan dimasukkan 100 bp DNA ladder sebanyak 3µl. Kemudian kontrol positif DNA berupa daging babi yang  telah  tercampur  loading  dye dimasukkan sebanyak 5µl pada sumuran berikutnya. Untuk sampel PCR yang juga telah tercampur looding dye dimasukkan sebanyak 5µl pada sumuran  berikutnya  dan  NCT  yang sudah  tercampur loading  dye juga dimasukkan
sebanyak 5µl pada sumuran  berikutnya.  Kemudian  tangki elektroforesis  ditutup  lalu  dipasangkan dengan  elektroda  sesuai  dengan warnanya  hitam  untuk  negatif dan merah  untuk  positif.  Selanjutnya  kabel tangki  ditancapkan  pada power  supply dengan  warna  yang  sesuai.  Kemudian elektroforesis dilakukan dengan voltase 110  volt  dengan  waktu  40  menit.  Jika telah selesai gel agarose dibawa ke atas LED Transilluminator. Kemudian gambar gel didokumentasikan (Fibriana et  al.,
2012).
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 23 Desember 2022 :: Accepted: 03 April 2023 :: Published: 30 April 2023

## 3. HASIL
Pada Gambar 1 memperlihatkan hasil  dari  proses  elektroforesis  isolasi DNA tiga sampel nugget melalui PCR.
Gambar 1.  Hasil  Gel  Agarose Elektroforesis  DNA (M:  DNA  Ladder, P: Produk PCR kontrol positif daging babi, N:  Produk  PCR  kontrol  Negatif Daging sapi, 1-3: Produk PCR sempel Nugget)
Hasil  dari penelitian  yang  telah dilakukan,  diperoleh  hasil  yaitu  isolasi DNA  menunjukkan  bahwa  semua  DNA sampel  nugget  di  Desa  Sukabumi Kecamatan  Buay  Bahuga  berhasil terisolasi.
Kemudian hasil dari amplifikasi  DNA,  dan  elektroforesis diidentifikasi
keseluruhan
sampel
nugget  sebanyak  3  sampel  tidak mengandung    sitokrom  b dari  daging babi. Hal tersebut tidak terlihat adanya pita pada DNA  sampel nugget sedangkan pada isolat DNA daging babi terdapat pita DNA  pada 130  bp (Gambar 1). 4. PEMBAHASAN Isolasi DNA
menggunakan protocol  TIANamp  Genomic  DNA  Kit, karena  dapat  memberikan  tingkat kemurnian  dengan hasil yang lebih baik dari  pada  menggunakan  metode  yang
lain (Anang et al., 2019). Tujuan isolasi DNA  yaitu  untuk  mendapatkan  hasil DNA  yang  murni  dengan  cara memisahkan  DNA  dari  komponen  lain seperti  lema,  karbohidrat,  dan  protein. Hasil  isolasi  DNA  dapat  dilihat  melalui Template DNA (Gambar 1).
Pada proses isolasi DNA digunakan larutan buffer yang
berfungsi sebagai penyangga pH. Selain itu, buffer tersebut memiliki fungsi lain seperti buffer  GA dan Proteinase  K berfungsi sebagai memisahkan protein- protein  yang  mengikat pada  benang- benang  DNA  dan  mengaktivasi  enzim DNAse. Buffer GB sebagai deterjen yang bertujuan  merusak  membran  sel dan pecahnya  kromosom.  Adapun  bahan lain yang digunakan yaitu Etanol absolut untuk  mencuci  endapan  DNA  pada bagian  bawah  tabung, buffer  GD dan buffer PW berfungsi untuk membersikan dari sisa etanol (Anang et al., 2019) dan senyawa  lainnya.  Larutan  tersebut divortex dan disentrifugasi.  Prinsip utama  sentrifugasi yaitu sebagai pemisahan antara subtansi berdasarkan berat jernih suatu molekul dengan cara memberikan  gaya  sentrifugal  sehingga substansi  yang  berat  akan  berada  di dasar sedangkan substansi yang ringan terletak  di  atas.    Pemberian  Buffer  TE bertujuan  untuk  melarutkan  kembali DNA untuk dipreserpasi (Faati, 2009).
Pada  Proses  amplifikasi  DNA terdiri  dari tiga  tahap  yang  selalu berulang  dalam    30-50  siklus. Tahap Pertama yaitu denaturasi  pada  suhu 94 0 C  selama  30  detik  untuk  memutus ikatan hidrogen DNA dari ganda menjadi tunggal.  Selanjutnya  proses annealing dengan  sistem  gradien suhu  55 0 C selama 30 detik. Ini merupakan proses penempelan primer pada DNA template. Proses extention dengan  suhu 72 0 C selama  selama  1  menit.  Dimana  pada proses  ini  terjadi  pemanjangan  atau penambahan  basa  nukleotida,  pada proses ini suhu tergantung dengan jenis
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 23 Desember 2022 :: Accepted: 03 April 2023 :: Published: 30 April 2023
DNA
polymerase yang  digunakan. Apabila  suhu tersebut tidak  sesuai maka akan  menyebabkan terjadinya kegagalan, atau primer akan menempel ke sembarangan tempat.
Siklus pengulangan sampai mendapatkan kopi DNA  yang  diinginkan  yaitu  kopi  DNA yang sudah didapatkan sesuai PCR mix. Proses  ini  terjadi  sebanyak  50  siklus pengulangan sesuai dengan protokol kit yang  digunakan (Dorado et  al.,  2019). Pada  proses  amplifikasi  menggunakan kontrol  positif  daging  babi. Gen ini digunakan sebagai penanda adanya gen babi (Fitrilia  et  al.,  2017a). Primer memiliki fungsi sebagai
pembatas fragmen DNA target yang diamplifikasi. Setiap satu fragmen target memerlukan sepasang primer yang
harus disesuaikan dengan DNA. Gen sitocrom b menghasilkan fragmen  130 bp (Gambar  1). Pada  proses  amplifikasi primer yang digunakan yaitu Pasangan primer  yang  untuk mendeteksi  gen cytochrome  b pada  semua  sampel adalah primer Forward (5’-CTT GCA AAT CCT  AAC  AGG  CCT-3’),  primer reverse (5’-CGT  TTG  CAT  GTA  GAT  AGC  GAA TAA C-3’), yang menghasilkan amplicon sebesar 130 bp (Tanabe et al., 2007).
Elektrogram  produk  PCR  daging babi,  daging  sapi,  dimana  sempel nugget  menggunakan  primer spesifik
fork (porcine  DNA). Gambar 1
menunjukkan tidak adanya pita spesifik yang terbentuk pada sempel nugget 1, 2  dan 3  dan  daging  sapi. Prinsip  kerja pada sinar  UV  yang  dipancarkan  akan memendarkan staining  gel yang menempel di DNA. Sehingga visualisasi DNA  bisa  terlihat  lewat  pancaran  yang berwarna  jingga.  Apabila  proses pemisahan  DNA  berhasil  maka  akan ditandai dengan adanya pita yang akan berpendar pada masing-masing sumur. Jika  sampel positif (+) mengandung daging  babi,  maka pita  DNA template akan  berjajar  dengan  pita  kontrol positif. Apabila  pita DNA tidak sejajar
maka produk olahan makanan ini masih aman  dikonsumsi  di  Desa  Sukabumi Kecamatan Buay Bahuga.
Akibat apabila
ada produk makanan mengandung sitokrom b maka memiliki  resiko  terkontaminasi  bakteri

## Yersinia enterocolitica yang berbahaya.
Apabila    bakteri    masuk dalam  tubuh manusia  maka  akan  menyebabkan demam  dan  penyakit  pada          saluran pencernaan seperti diare,  muntah dan kram pada perut (Syarfaini et al., 2020).
Karena  jaminan  pada  produk halal  dilakukan  sesuai  pada  asas perlindungan, kepastian, keadilan,
akuntabilitas dan transparansi, efektifitas dan efisiensi, serta profesionalitas. Jaminan tersebut bertujuan untuk memberikan kenyamanan,  keamanan,  keselamatan, dan kepastian ketersediaan produk halal bagi masyarakat dalam mengkonusumsi dan menggunakan produk halal (Syafrida, 2016).

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian tersebut,  maka  dapat  disimpulkan bahwa tiga sampel  berupa  produk olahan  daging  nugget  yang  beredar  di desa  Sukabumi  Kecamatan Buay Bahuga tidak teridentifikasi adanya gen sitokrom b berupa daging babi.

## DAFTAR PUSTAKA
Anang,  R.,  Hanifah,  R.,  &  Diah, permanasari etin. (2019). validasi  metode  polymerase chain  reaction (PCR)  untuk analisis  DNA  cemaran  babi  dari produk sosis. 10.
Badan Pusat Statistik. (2020). Catalog :
1101001. Statistik  Indonesia 2020, 1101001, 790.
Davis, L., M., Kuehl, & J. Battey. (n.d.). basic menthods: molecular biology  2nd  ed. Appleton  &
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 5 No.2 Edisi November 2022-April 2023 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 23 Desember 2022 :: Accepted: 03 April 2023 :: Published: 30 April 2023

## Lange, Norwola, 200–202.
Dorado,  G.,  Besnard,  G.,  Unver,  T.,  & Hernández, P. (2019). Polymerase Chain Reaction (PCR). Encyclopedia of Biomedical Engineering, 1–3 (6),
473–492.
Faati, M. (2009). isolasi dan digesti DNA kromosom. Penelitian sains  & Teknologi, 10(1), 61–67.
Fibriana, F., Widianti, T., Retnoningsih,
A.,  &  Susanti.  (2012).  Deteksi Daging Babi Pada Produk Bakso di Pusat Kota Salatiga Menggunakan Teknik Polymerase  Chain  Reaction.
Biosaintifika;  Journal  Of  Biology & Biology Education, 4(2), 106–
112.
Fitrilia, B., Deswinar, D., & Raihana, N. (2017a).  Deteksi  Kandungan Gen Sitokrom B (cyt b) Babi Pada Bakso  Yang  Beredar  di  Kota Jambi  Menggunakan  Teknik Polymerase  Chain  Reaction. Scientia Jurnal, 6(01), 21–25.
Fitrilia, B., Deswinar, D., & Raihana, N. (2017b). Deteksi kandungan gen sitokrom  B  (Cyt  b)  babi  pada bakso  yang  beredar  di  Kota
Jambi menggunakan teknik
Polymerase  Chain  Reaction.
Scientia Jurnal, 6(01), 21–25.
Mustaqimah, Nurul, D., Septiani, Triayu, & Roswiem. (2020). Deteksi DNA Babi Pada Produk Sosis Menggunakan Real Time- Polymerase Chain Reaction (RT-
PCR). Indonesia Jurnal Of Halal, 3(02), 106–111.
syafrida.  (2016).  sertifikat  halal  pada produk  makanan  dan  minuman memberi perlindungan dan kepastianhukum hak-hak konsumen muslim. Jurnal
Hukum, 7(2).
Syarfaini, S., & Aeni, S. (2020). konsep pola makan islam.
Tanabe, S., Hase, M., Yano, T., Sato, M., Fujimura,  T.,  &  Akiyama,  H. (2007). A  real-time  quantitative PCR  detection  method  for  pork, chicken,  beef, mutton,  and horseflesh  in  foods. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 71(12), 3131–3135.

## Tiangen.  (2022). TIANamp  genomic
DNA kit.
Wijaya, H., Darmawati, S., & Kartika, A. I.  (2018).  Deteksi  Daging  Babi pada  Tiga  Merek  Kornet  Sapi Berdasarkan  Gen  Cytochrome  b dengan  Metode  PCR. Prosiding Seminar  Nasional  Mahasiswa Unimus, 1, 157–162.