Analisis Perbandingan Studi Kelayakan Budidaya Jamur Tiram dengan Pendekatan Model Outsourcing di Kota Metro
Yateno dan Ratmono
yatno.apta@gmail.com & ratmono@gmail.com Fakultas Ekonomi, Universitas Muhammdiyah Metro

## Abstract
The  high  market  prospects  will  stimulate  farmers  Oyster  Mushrooms  in  Metro  City. Currently businesses oyster mushrooms in Sumber Sari, Bantul Metro and surrounding areas  such  as  complex  16  C  has  been  pretty  much  a  glance  at  the  Mushroom cultivation.  The  feasibility  study  on  a  regular  basis  requires  a  source  of  capital  for investment  is  quite  large  compared  with  the  Outsourcing  Model  approach,  but retrofitting  Model  Outsourcing  requires  a  fairly  large  variable  costs  compared  to regular  cultivation,  all  of  these  approaches  are  accepted  and  feasible.  Based  on  the financial  aspect,  that  the  oyster  mushroom  business  capacity  of  10,000  baglog  per kumbung  size  7  feet  x  9  feet  is  able  to  produce  fresh  oyster  mushrooms  3,600  kg  per period (4 months) or 7,200 kg per year, test results analisisi financial aspects such as PV  (present  value)  net  cash,  the  NPV  (net  Present  Value),  PP  (Payback  Period),  PI (Propfitabilitas Index), that the regular cultivation method is more efficient, precise and more profitable than the Outsourcing Model approach.
Key words: Outsourcing Model Approach, financial feasibility.

## 1. PENDAHULUAN
Usaha  Mikro  (UM)  di  Indonesia  merupakan  salah  satu  unsur  penting  dalam menopang  perekonomian  nasional  secara  menyeluruh.  usaha  mikro  (UM)  telah  lama menjadi  pondasi  yang  kokoh  sekaligus  penggerak  dinamika  dari  sistem  ekonomi  kita. Di tengah badai krisis ekonomi yang melanda, usaha mikro (UM) juga sangat berperan dalam  membantu  program  pemerintah  dalam  hal  menciptakan  lapangan  pekerjaan sekaligus mengurangi tingkat pengangguran dan meningkatkan pendapatan masyarakat.
Dalam  menjalankan  sebuah  usaha  atau  bisnis,  manajemen  bisnis  merupakan suatu  faktor  yang  sangat  penting  dalam  mengelola  sebuah  usaha.  Salah  satu  kegiatan manajemen itu ialah kegiatan pemasaran, operasi keuangan, akunting dan fungsi bisnis yang digeluti sehingga usaha tersebut dapat menghasilkan laba.
Perbandingan  studi  kelayakan  suatu  usaha  baru  penulisan  ilmiah  ini  berfokus pada budidaya jamur tiram dengan pendekatan  model Outsourcing skala mikro di kota Metro,  karena  budidaya  jamur  tiram  di  kota  Metro  masih  terbantang  luas  dan  sangat menjanjikan untuk mendapatkan hasil margin yang cukup menarik dan besar.
Data statistik  pada periode  tahun 2011, bahwa  jumlah perusahaan industri  kota Metro  tercatat  sebanyak  1148  usaha  dengan  sebagian  besar  usaha  industri kerajunan/rumah  tangga  sebanyak  1094  usaha  dan  tidak  ada  industri  yang  berskala besar,  jumlah  tenaga  kerja  yang  terserap  disektor  industri  pengolahan  sebanyak  2384 orang  dan  tenaga  kerja  terbesar  juga  terdapat  pada  sector  industri  kerajinan/  rumah tanggga  yaitu sebesar 1804 orang, jika dilihat dari kelompok industri, usaha terbanyak terdapat  pada  kelompok  industri  makanan  sebanyak  355  usaha  yang  dapat  menyerap tenaga kerja sebanyak 1042 orang dan diikuti oleh kelompok industri kimia dan bahan bangunan  dengan  menyerap  tenaga  kerja  sebanyak  542  orang.  ( sumber  :  BPS  kota metro dalam angka, 2012)
Agar  usaha  mikro  (UM)  lebih  dapat  bersaing  dan  memiliki  prospek perkembangan  yang  baik,  maka  sebelum  mendirikan  usaha  mikro  (UM)    sebaiknya dilakukan  studi  kelayakan  usaha  terlebih  dahulu.  Hal  ini  berguna  untuk memperhitungkan  kemungkinan  apakah  budidaya  jamur  tiram  tersebut  layak  untuk dijalankan atau justru sebaliknya bisnis tersebut beresiko tinggi.

## 2. TINJAUAN PUSTAKA

## Konsep Usaha Mikro
Pada  Bab  I  pasal  1  UU  No  20  Tahun  2008  tentang  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah (UMKM), maka yang dimaksud dengan Usaha Mikro adalah : Usaha Mikro adalah  usaha  produktif  milik  orang  perorangan  dan/atau  badan  usaha  perorangan  yang memenuhi  kriteria  Usaha  Mikro  sebagaimana  diatur  dalam  Undang-Undang  ini (Nurmalina R, Sarianti T, Karyadi A. 2009.)

## Pengertian Industri Rumahan
Menurut  Badan  Pusat  Statistik  tahun  2002  Industri  di  Indonesia  dapat digolongkan ke dalam beberapa macam kelompok. Industri didasarkan pada banyaknya tenaga  kerja  dibedakan  menjadi  4  golongan,  yaitu  industri  besar,  memiliki  jumlah
tenaga kerja 100 orang atau lebih, industri sedang, memiliki jumlah tenaga kerja antara 20–99  orang,  industri  kecil,  memiliki  jumlah  tenaga  kerja  antara  5–19  orang  dan industri rumah tangga, memiliki jumlah tenaga kerja antara 1–4 orang.
Kriteria UKM Menurut Asset dan Omzet
No Uraian Kriteria Asset Omzet 1 Industri Mikro Maksimal 50 Juta Maksimal 300 Juta 2 Industri Kecil > 50 juta - 500 juta > 300 juta – 2,5 Milyar 3 Industri Menengah > 500 juta - 10 Milyar > 2,5 Milyar – 50 Milyar
(Sumber : WWW.depkop.go.id)

## Pengertian Studi Kelayakan Bisnis
Menurut  Umar  Husein  (2005)  studi  kelayakan  bisnis  merupakan  penelitian terhadap  rencana  bisnis  yang  tidak  hanya  menganalisis  layak  atau  tidak  layak  bisnis dibangun, tetapi juga pada saat dioperasionalkan secara rutin dalam rangka pencapaian keuntungan yang maksimal untuk waktu yang tidak ditentukan.

## Aspek Pasar dan Pemasaran
Dalam  melakukan  penelitian  terhadap  aspek  pasar  dan  pemasaran  menurut Ahmad  Subagyo  (2008)  perlu  diadakan  penelitian  terhadap  beberapa  hal  yang  perlu diperhatikan  yaitu  Permintaan,  Penawaran,  Proyeksi  permintaan  dan  penawaran, Proyeksi penjualan, Produk (barang/jasa), Segmentasi pasar, Strategi dan implementasi pemasaran.

## Aspek Teknis Produksi dan Teknologis
Tujuan  aspek  teknis  ialah  (a)  agar  perusahaan  dapat  menentukan  lokasi  yang tepat,  baik  untuk  lokasi  pabrik,  gudang,  cabang,  maupun  kantor  pusat,  (b)  agar perusahaan  bisa  menentukan layout yang  sesuai  dengan  proses  produksi  yang  dipilih, sehingga  dapat  memberikan  efisiensi,  (c)  agar  perusahaan  bisa  menentukan  teknologi
yang  paling  tepat  dalam  menjalankan  produksinya,  (d)  agar  perusahaan  dapat menentukan metode persediaan yang paling baik untuk dijalankan sesuai dengan bidang usahanya,  (e)  agar  perusahaan  bisa  menentukan  kualitas  tenaga  kerja  yang  dibutuhkan sekarang dan dimasa yang akan datang (Kasmir dan Jakfar, 2007).

## 3. METODE PENELITIAN

## Jenis dan Teknik Pengumpulan Data
Pengolahan  data  dilakukan  secara  kuantitatif  berupa  data  biaya  investasi  untuk asset tetap  seperti  tanah,  gedung,  dan  peralatan  lainnya;  data  biaya  tetap  dan  biaya variabel  yang  berkaitan;  serta  biaya  lainnya.dan  data  kualitatif  berupa  keterangan, informasi,  penjelasan,  pendapat  dan  tanggapan  dari  pemilik.  Sedangkan  jenis  data menurut sumbernya adalah data primer  yang diperoleh secara langsung dari responden atau tangan pertama dan data sekunder yang diperoleh melalui studi pustaka mengenai investasi.

## Alat Analisis Kelayakan Investasi
a. Metode PP ( Payback Period )
Metode Payback  Period  (PP) merupakan  teknik  penilaian  terhadap  jangka waktu (periode) pengembalian investasi suatu proyek atau usaha.
Kriteria penilaian pada payback period adalah :
Jika Payback  period <  waktu  maksimum,  maka  usulan  proyek  tersebut  dapat diterima.
Jika Payback period > waktu maksimum, maka usulan proyek tersebut ditolak.
b. Metode NPV ( Net Present Value )
Merupakan  metode  analisis  keuangan  yang  memperhatikan  adanya  perubahan nilai uang karena faktor waktu; proyeksi arus kas dapat dinilai sekarang (periode awal  investasi)  melalui  pemotongan  nilai  dengan  faktor  pengurang  yang dikaitkan dengan biaya modal (persentase bunga).
NPV = Total PV Aliran Kas Bersih – Total PV Investasi Kriteria penilaian NPV adalah :
Jika NPV > 0, maka investasi diterima. Jika NPV < 0, maka investasi ditolak.
c. Metode PI ( Profitabilitas Indeks )
Indeks profitabilitas adalah rasio atau perbandingan antara jumlah nilai sekarang arus kas selama umur ekonomisnya dan pengeluaran awal proyek. Kriteria untuk Profitabilitas  Indeks  :  Proyek  dinilai  layak  jika  PI  >  atau  =  1,00,  sebaliknya Dinilai tidak layak jika PI < 1,00  (menurut kasmis dan jakfar, 2007)

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Permintaan dan Penawaran Jamur Tiram Putih
Satu  unit  kumbung  jamur  tiram  mampu  menghasilkan  produksi  jamur  tiram segar  minimal  50  kg  per  hari  atau  sebanyak  6000  kg  per  periode  (selama  4  bulan). Sedangkan permintaan pasar perhari mencapai  100 kg s/d  150 kg per hari atau 12.000 kg  s/d  18.000  kg  per  periode  untuk  melayani  kota  Metro,  Lampung  Tengah  di  luar kedua  kota  tsb  belum  bisa  terpenuhi  karena  keterbatasan  hasil  produksi  jamur  tiram segar. Harga jamur tiram segar franco gudang produksi yaitu Rp 10.000 per kilogram.

## Asumsi  Investasi budidaya secara reguler dengan Model Outsourcing
Dalam hal ini penulis menjelaskan tentang kebutuhan material  yang diperlukan untuk  melakukan  proses  produksi  budidaya  jamur  tiram,  yaitu  bertujuan  untuk mengungkap  kelayakan  budidaya  jamur  tiram  dengan  suatu  perbandingan  sebagai berikut :
Secara Reguler Model Outsourcing Investasi
- Pembuatan Banker (Alat Sterilisasi b aglog )
- Tempat  proses  pembuatan baglog dan  gudang baglog
- Pembuatan Gudang baglog
- Alat  penunjang  lainnya  (Sekop,  angkong  dan lain sebagainnya)
- Ruang  atau  tempat  Inakulasi  (ruang  atau tempat  proses  pemindahan  sebagian  kecil miselium jamur tiram)
- Pembuatan  kumbung  (tempat  pemeliharaan baglog yang telah dipenuhi miselium)
Investasi  :  (Jangka  Panjang  dan Jangka Pendek) :
- Pembuatan kumbung (tempat
pemeliharaan baglog yang  telah dipenuhi miselium)
- Pembelian  Baglog  ( baglog yang telah dipenuhi miselium)
Tenaga Kerja :
- Tenaga  kerja  pembuatan  media mesilium (pencampuran dari beberapa bahan baku)
- Tenaga kerja pembuatan baglog
- Alat penunjang proses pemanenan jamur tiram

## Material :
Yang  diperlukan  untuk  Proses  Produksi  Baglog sebagai berikut :
- Bahan Baku
- Bahan Pembantu
- Miselium jamur tiram
Tenaga Kerja :
- Tenaga  kerja  pembuatan  media  mesilium (pencampuran dari beberapa bahan baku)
- Tenaga kerja pembuatan baglog
- Tenaga kerja sterilisasi baglog
- Tenaga  kerja  untuk  pemeliharaan  baglog  di kumbung dan proses pemanenan
- Tenaga kerja sterilisasi baglog - Tenaga kerja untuk pemeliharaan baglog  di  kumbung  dan  proses pemanenan

## Proses Produksi Secara Reguler
Adapun  rangkaian  kegiatan  proses  produksi  yang  akan  dilakukan  oleh  tenaga  kerja  di Kumbung Jamur Tiram adalah sebagai berikut :
1.  Pembuatan Media Taman Jamur Tiram
Kompisisi Substrat atau media budidaya  Jamur Tiram sebagai berikut :
No. Bahan Baku Formulasi 1 Serbuk kayu 80 % 2 Dedak / Bekatul 16 % 3 Tepung jagung / Menir Jagung 2 % 4 Kapur / Kaptan 2 % Jumlah 100 %
Semua bahan baku tersebut dicampur menggunakan sekop dan ditambah dengan air kemudian dikomposkan selama 12 jam. Proses pengomposan ini dimaksudkan untuk menguraikan senyawa-senyawa kompleks dalam bahan-bahan dengan bantuan mikroba, sehingga senyawa-senyawa yang lebih sederhana mudah dicerna oleh jamur.
Adapun kebutuhan bahan atau material pembuatan baglog adalah sbb :

## Tabel. Asumsi Kebutuhan Material per 10.000 Baglog
No. Jenis Bahan Satuan Jumlah Sumber/Lokasi 1 Bibit F2 Botol 70 Jawa Barat 2 Serbuk Kayu Rit 2 Natar / Lam-UT 3 Dedak Kg 1000 Metro 4 Tepung Jagung Kg 100 Metro 5 Kapur Kg 200 Metro
6 Kapas Bungkus 1 Metro 7 Kayu M3 1 Metro 8 Kantung Plastik Pack 40 Metro 9 Alkohol Liter 1 Metro 10 Karet Kg 2 Metro 11 Plastik 5 Kg Pack 72 Metro 12 Spirtus Liter 1 Metro 13 Paralon Batang 4 Metro Sumber : Petani Jamur Tiram
Akumulasi biaya pembuatan per baglog  ± Rp. 1.600 sd. Rp.2.000

## 2.  Sterilisasi
Sterilisasi baglog bertujuan untuk menghambat pertumbuhan semua jasad hidup yang  mungkin  terbawa  bersama  bahan  baku.  Alat  sterilisasi  yang  digunakan  oleh Kumbung  Jamur  Tiram  yaitu  steamer  yang  terbuat  dari  plat  baja  dan  mampu menghasilkan  uap  air  panas  bertekanan  tinggi,  dengan  temperatur  120  derajat  celcius. Proses sterilisasi  memakan waktu  5 sampai  6 jam,  kemudian proses pendinginan  yang merupakan  upaya  menurunkan  suhu  media  tanam  setelah  disterilkan  agar  bibit  jamur (miselium) yang  akan  dimasukan  ke  dalam  baglog  tidak  mati.  Pendinginan  dilakukan selama 12 jam sebelum dilakukan inokulasi.

## 3.  Inokulasi
Inokulasi  merupakan  proses  kegiatan  pemindahan  sejumlah  kecil  miselium jamur tiram putih dari biakan induk ke dalam media tanam yang telah disediakan.
Cara  melakukan  inokulasi  adalah  dengan  memasukkan  bibit  jamur  tiram kedalam  media/baglog.  Setelah  media  terisi  bibit,  pada  bagian  leher  plastik  ditutup dengan menggunakan karet. Penutupan media dimaksudkan untuk menciptakan kondisi yang  baik  bagi  pertumbuhan  miselia  jamur,  karena  miselia  jamur  tumbuh  baik  pada kondisi yang tidak terlalu banyak oksigen.
4.  Inkubasi
Proses inkubasi dilakukan dalam ruangan bersuhu sekitar 22 sampai 28 derajat celcius.  Proses  ini  dilakukan  selama  30  hari  hingga  tampak  miselium  berwarna  putih yang memenuhi bagian baglog secara merata.
5.  Pemeliharaan
Baglog  jamur  tiram  putih  yang  dapat  dipindahkan  ke  ruang  perawatan (Kumbung  Jamur  Tiram)  adalah  baglog  yang  telah  dipenuhi  dengan  miselium. Pertumbuhan  tubuh  buah  awal  umumnya  ditandai  dengan  adanya  bintik-bintik  serat berwarna  putih  yang  makin  lama  makin  membesar  dan  dalam  selang  waktu  beberapa hari akan tumbuh Jamur Tiram Segar dan dapat dipanen apabila ukurannya sudah cukup besar, cara memanen cukup mudah dengan dipetik.
Suhu optimum untuk pertumbuhan tubuh buah jamur sampai panen yaitu antara 26 sampai 28 derajat celcius.

## 6.  Pengendalian Hama dan Penyakit
Hama pengganggu yang mengganggu di Kumbung Jamur Tiram  yaitu serangga. Penanganannya pun tidak terlalu rumit hanya memasang perangkap serangga di rak-rak jamur.  Selain  hama,  jamur  juga  dapat  terserang  penyakit  yang  disebabkan  oleh  fungi, bakteri, dan virus. Hal ini hanya dapat dicegah dengan memperhatikan kebersihan para pekerja.

## 7.  Panen dan Pasca Panen
Panen  dilakukan  setelah  pertumbuhan  jamur  mencapai  tingkat  optimal,  yaitu cukup  besar  tetapi  belum  maksimal.  Panen  jamur  dilakukan  dengan  cara  mencabut seluruh  jamur  hingga  bagian  pangkal  jamur  yang  terdapat  pada  baglog  dengan menggunakan  gunting.  Kegiatan  pasca  panen  yang  dilakukan  berupa  membersihkan jamur dari kotoran dan memotong akar jamur yang kotor dengan menggunakan cutter.

## Perkiraan Produksi
Mengingat peluang pasar atas permintaan jamur tiram putih masih terbuka luas, maka  para  pengusahan  atau  petani  jamur  tiram  harus  segera  bergegas  untuk  dapat menangkap peluang tersebut,

## Tabel Proyeksi Produksi Per Periode
Tahun Jumlah Kumbung Jumlah Produksi Sat. 2013 1 Unit 7.200 – 8000 Kg 2014 2 Unit 14.400 - 16.000 Kg 2015 4 Unit 28.800 - 32.000 Kg 2016 6 Unit 43.200- 48.000 Kg
Sumber : petani jamur dan hasil analisis

## Aspek Finansial
Analisis  aspek  finansial  dikaji  secara  kuantitatif..  Hasil  analisis  tersebut  akan diolah dan dapat menghasilkan analisis laba rugi. Pada analisis laba rugi  tersebut akan menghasilkan  komponen  pajak  yang  digunakan  untuk  penyusunan  cashflow.  Dasar perhitungan kriteria investasi diperoleh dari hasil cashflow.
Kriteria  investasi  yang  digunakan,  yaitu Present  Value Kas  Bersih  (PV  kas Bersih), Net  Present  Value (NPV), Payback  Period (PP)  dan  (PI) Profitabilitas  Index . Kriteria investasi akan menunjukkan layak atau tidak layak usaha untuk dijalankan dari aspek  finansial.  Kumbung  Jamur  memproduksi  jamur  dengan  kapasitas  kumbung 10.000 baglog per periode

## Arus Penerimaan (Inflow)
Arus  penerimaan  merupakan  aliran  kas  masuk  ke  usaha  dan  ini  merupakan pendapatan  bagi  usaha.  Kumbung  Jamur  jamur  tiram  dengan  kapasitas  10.000  baglog. Rata-rata  per  baglog  dapat  menghasilkan  produksi  jamur  tiram  segar  0,4  kg  dalam setiap  periode  atau  satu  siklus  produksi  dengan  risiko  kegagalan  10  persen  (10%). Sedangkan dalam satu tahun dapat memproduksi sebanyak 2 (dua) periode atau efektif produksi sebanyak 8 bulan karena setiap periode produksi adalah 4 bulan.

## Tabel  Penerimaan (dalam Rp)
Jenis Penerimaan Tahun 1 Tahun 2 & 3 Penjualan Jamur Tiram Segar 72.000.000 144.000.000 Total Penerimaan 72.000.000 144.000.000
Biaya Operasional
Biaya  operasional  dibagi  menjadi  dua  kelompok  yaitu  biaya  operasional  tetap dan biaya operasional variabel.
1.  Biaya Tetap
Biaya  tetap  merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  setiap  periode  produksi  dan besarnya  tidak  terkait  langsung  dengan  jumlah  produksi  perusahaan.  Total  biaya  tetap yang  dikeluarkan  ádalah  sebesar  Rp  15.600.000  di  tahun  pertama,  dan  Rp  15.600.000 pada tahun ke dua dan selanjutnya. Jika terjadi perbedaan karena dilakukan penambahan jumlah tenaga kerja, karena dilakukan penambahan jumlah kumbung.
Tabel  Biaya  Tetap Kumbung Jamur Tiram (dalam Rp)
Dekripsi Satuan Jumlah Biaya Satuan Jumlah per Tahun 1. Listrik Bulan 1 100.000 1.200.000 2. Tenaga Kerja Orang/bulan 1 1.200.000 14.400.000 Total 15.600.000

## 2.  Biaya Variabel
Biaya variabel  merupakan biaya  yang harus dikeluarkan suatu  usaha. Biaya ini tergantung  besar  kecilnya  volume  produksi.  Asumsi  per  kumbung  dengan  ukuran  7 meter x 9 meter hanya mampu menampung 10.000 baglog.
Tabel  Total Biaya Variabel  Jamur Tiram (dalam Rp)
Dekripsi Satuan Jumlah Harga Satuan Jumlah per Periode Akummulasi Biaya Operasional, Pembuatan Baglog Buah 10.000 1.600 16.000.000 Total 16.000.000

## Analisis Kelayakan Finansial
Hasil  analisa  kelayakan  Finansial  Budidaya  Jamur  Tiram  dengan  kapasitas 10.000 baglog, dengan menggunakan Metode Pengukuran Kelayakan Investasi sbb :

## Tabel.  Hasil Analisis Aspek Finansial
Kapasitas sebanyak 10.000 Baglog No. Metode Pengukuran Nilai Note 1 PV kas Bersih (Rp) 108.600.000 2 NPV (Rp) 67.200.000 3 PP (Tahun) >1 tahun 1 th, 4 Bln, 15 hr 4 PI (%) atau (Kali) 262,319 2,62 kali
Analisis  kelayakan  pada  unit  usaha  budidaya  jamur  tiram  dengan  kapasitas produksi jamur tiram 10.000 baglog per periode dapat menghasilkan produk jamur tiram segar  sebanyak  4000  kg  per  periode  atau  8.000  kg  per  tahun  dengan  tingkat  resiko sebesar 10% dari hasil produksi, hasil analisis dapat  menghasilkan nilai  PV kas bersih sebesar  Rp.  108.600.000,  NPV  sebesar  Rp  67.200.000,  Payback  Period  (PP)  selama  1 tahun, 4, bulan, 15 hari serta Profitabilitas Index (PI) sebanyak 262,319% atau 2,62 kali
Jadi  berdasarkan  hasil  analisis  dengan  mengunakan  aspek  finansial  seperti tersebut diatas maka unit usaha budidaya jamur tiram dengan kapasitas yang relatif kecil dapat dinyatakan layak (diterima) untuk dijalankan dan dikembangkan.

## Pendekatan Model Outsoucing

## Biaya Operasional
Biaya  operasional  dibagi  menjadi  dua  kelompok  yaitu  biaya  operasional  tetap dan biaya operasional variabel.
1.  Biaya Tetap
Biaya tetap yang harus ditanggung atau dikeluarkan dengan metode pendekatan model Outsourcing dengan budidaya secara reguler besarannya sama  yaitu sebesar Rp. 15.600.000
2.  Biaya Variabel
Biaya variabel  merupakan biaya  yang harus dikeluarkan suatu  usaha. Biaya ini tergantung  besar  kecilnya  volume  produksi.  Hal  ini  disesuaikan  dengan  volume produksi dari tiap keadaan. Komponen biaya variabel  yang digunakan kumbung jamur yaitu sebagai berikut :
Tabel  Total Biaya Variabel  Jamur Tiram (dalam Rp)
Dekripsi Satuan Jumlah Harga Satuan Jumlah per Periode
Pembelian Baglog Buah 10.000 2.500 25.000.000 Total 25.000.000

## Analisis Kelayakan Finansial
Analisis  kelayakan  finansial  yaitu  menganalisis  usaha  budidaya  jamur  tiram putih. Hasil analisa kelayakan Finansial Budidaya Jamur Tiram dengan kapasitas 10.000 Baglog, dengan menggunakan Metode Pengukuran Kelayakan Investasi sbb :
Tabel. Hasil Kelayakan Finansial Budidaya Jamur Kapasitas sebanyak 10.000 Baglog No. Metode Pengukuran Nilai Note 1 PV kas Bersih (Rp) 38.300.000 2 NPV (Rp) 19.200.000 3 PP (Tahun) 1,1193 1 th, 11 Bln, 28 hr 4 PI (%) atau (Kali) 200,524 2,01 kali
Analisis  kelayakan  pada  unit  usaha  budidaya  jamur  tiram  dengan  kapasitas produksi jamur tiram 10.000 baglog per periode dapat menghasilkan produk jamur tiram segar  sebanyak  4000  kg  per  periode  atau  8.000  kg  per  tahun  dengan  tingkat  resiko sebesar 10% dari hasil produksi, hasil analisis dapat  menghasilkan nilai  PV kas bersih sebesar  Rp.  38.300.000  dan  NPV  sebesar  Rp  19.200.000  serta  Payback  Period  (PP)  1 (satu) tahun, 11, bulan, 28 hari serta Profitabilitas Index (PI) sebanyak 200,524 % atau 2,01 kali
Jadi  berdasarkan  hasil  analisis  dengan  mengunakan  2  (dua)  metode  seperti tersebut diatas maka unit usaha budidaya jamur tiram dengan kapasitas yang relatif kecil dapat dinyatakan layak (diterima) untuk dijalankan dan dikembangkan.

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  penulis,  dapat  disimpulkan  bahwa sebagai berikut :
1.   Hasil dari penelitian dengan pendekatan model Outsourcing budidaya usaha jamur tiram ini memberikan manfaat bagi kedua belah pihak dapat karena dapat mengatasi berbagai  kendala  yang  dihadapi  diantaranya  peningkatan  produksi  jamur  tiram, tenaga kerja, keterbatasan tempat, keterbatasan pengetahuan tentang budidaya jamur yang baik dan benar serta substrat (media) tanam, apalagi petani jamur yang masih status  pemula.  Keuntungan  secara  finansial  bagi  petani  usaha  jamur  tiram  akan
bertambah  dan  bertambah  pula  ilmu  pengetahuan  tenrtang  strategi  dan  manajemen budidaya jamur tiram,
2.  Berdasarkan  aspek  finansial,  kriteria  kelayakan  investasi  usaha  jamur  tiram  segar, baik  penerapan  dengan  menggunakan  metode  reguler  maupun  dengan  metode pendekatan  outsourcing  keduanya  dinyatakan  layak  untuk  dijalankan  dan  di kembangkan, serta mengguntungan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad  Subagyo.  2008. Studi  Kelayakan  Teori  dan  Aplikasi. PT  Elex  Media Komputindo, Jakarta.
Data BPS Kota Metro Periode Tahun 2012
Husein  Umar.  2003. Studi  Kelayakan  Bisnis ,  Edisi  2.  PT  Gramedia  Pustaka  Utama,
Jakarta.
Husein  Umar.  2005. Studi  Kelayakan  Bisnis ,  Edisi  3.  PT  Gramedia  Pustaka  Utama,
Jakarta.
Kasmir dan Jakfar. 2007. Studi Kelayakan Bisnis , Edisi 2 . Kencana, Jakarta.
Nurmalina R, Sarianti T, Karyadi A. 2009. Studi Kelayakan Bisnis . Departemen
Undang-undang  Nomor  20  Tahun  2008  tentang  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah
WWW.depkop.go.id