## ANALISIS PENYEBARAN LASA ( Castanopsis buruana Miq ) SEBAGAI POHON PENGHASIL PANGAN ALTERNATIF DI SERAM BAGIAN BARAT MALUKU

## DISTRIBUTION ANALYSIS OF LASA (Castanopsis buruana Miq) AS AN ALTERNATIVE FOOD-TREE IN THE WEST SERAM MOLUCCAS
Irwanto 1) , Andri Tuhumury 2) , Andjela Sahupala 3)
Jurusan Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura Ambon
Jl. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka Ambon 97237
Email : irwantoshut@gmail.com Diterima: 10 Juni 2018 Disetujui: 18 Juni 2018

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  penyebaran  Lasa  ( Castanopsis  buruana Miq)  dan pemanfaatannya  sebagai  bahan  makanan  alternatif  oleh  masyarakat  Seram  Bagian  Barat Provinsi Maluku.  Analisis  penyebaran  Lasa  ( Castanopsis buruana Miq)  dipergunakan  metode petak tunggal pada berbagai ketinggian tempat dengan ukuran petak 200 x 200 meter. Dalam petak  tunggal  ini  dibuat  sub-sub  petak  dengan  ukuran  sesuai  tingkat  pertumbuhan.  Hasil penelitian  menunjukan  penyebaran  pohon  Lasa  ( Castanopsis  buruana Miq)  berada  pada ketinggian  di atas 300 mdpl. Potensi penyebaran pada  ketinggian 300, 400, 500  mdpl di  Desa Hunitetu  adalah  sebagai  berikut  120  pohon/ha,  135  pohon/ha,  dan  130  pohon/ha  sedangkan Desa  Murnaten  sebesar  105  pohon/ha,  130  pohon/ha,  dan  135  pohon/ha.  Indeks  Morisita menunjukkan Lasa ( Castanopsis buruana Miq) memiliki pola sebaran mengelompok ( clumped ) dengan  struktur  populasi  bentuk  kurva  “J”  terbalik  atau  memiliki  jumlah  individu  paling banyak  pada  tingkat  permudaan.  Masyarakat  Desa  Hunitetu  memanfaatkan  biji  Lasa ( Castanopsis  buruana Miq)  sebagai  cemilan  dan  snack  serta  diolah  menjadi  pengganti  beras, dimasak dengan air sebagai nasi atau dimasak dengan santan sebagai bubur.
Kata kunci : Lasa (Castanopsis buruana Miq), Analisis Penyebaran, dan Pangan Alternatif

## Abstract
This research aims to observe the distribution of Lasa ( Castanopsis buruana Miq) and its use as an alternative food ingredient by The West Seram community in Maluku Province. Analysis of the  distribution  of  Lasa  ( Castanopsis  buruana Miq)  used  a  single  plot  method  at  various altitudes with a plot size of 200 x 200 meters. In this single plot, sub-plots were made according to the growth stages. The results showed that the distribution of Lasa tree ( Castanopsis buruana Miq) was at an altitude above 300 meters above sea level. Potential spread at an altitude of 300, 400, 500 masl in Hunitetu Village is as follows 120 trees / ha, 135 trees / ha, and 130 trees / ha while  in  Murnaten  Village  is  105  trees  /  ha,  130  trees  /  ha,  and  135  trees  /  ha  .  The  Morisita index  shows  that  Lasa  ( Castanopsis  buruana Miq)  has  a  clumped  distribution  pattern  with  an inverted "J" curve population structure or has the most number in the regeneration stages. The Hunitetu village community uses seeds  of Lasa ( Castanopsis buruana Miq) as snacks  or extra food and were processed into rice substitutes, cooked with water as rice or cooked with coconut milk as porridge.
Keywords : Lasa ( Castanopsis buruana Miq), Distribution Analysis, and Alternative Food

## PENDAHULUAN
Ketahanan pangan nasional Indonesia menghadapi banyak
tantangan baik dari dalam maupun dari luar. Salah satu  dimensi  terbaru adalah perubahan  iklim  dan  cuaca  ekstrem akibat  pemanasan  global  yang  tidak terduga  langsung  berdampak  pada ketahanan pangan nasional. Pemanasan global  menimbulkan  perubahan  iklim dan  cuaca  ekstrem.  Iklim  dan  cuaca menjadi  serba  tidak  pasti  dan  kadang berubah  drastis  tidak  lagi  mengikuti ritme iklim tropis dua musim penghujan dan musim kering, melainkan  dalam  ritme  tumpang-tindih keduanya, hujan di musim kering, atau kering  di  musim  hujan  (Kusumasari, B.,  2015;  Perdana  dan  Susilowati, 2015).
Hutan  di  Indonesia  sebagian besar  digolongkan  dalam  hutan  hujan
tropis yang mempunyai
keanekaragaman  hayati  yang  tinggi.
Banyak  jenis  tumbuh-tumbuhan  di dalamnya  belum  dikaji  secara  detail manfaat dan kegunaannya untuk
kesejahteraan
manusia. Hutan
merupakan  ekosistem  yang  lebih  stabil dibandingkan  dengan  ekosistem  lain dimuka  bumi  ini  selain  penghasil oksigen  yang  disebut  paru-paru  dunia,
hutan  juga  penghasil  bahan  makanan. Sejak dulu manusia mengambil manfaat  dari  hutan  yang  menghasilkan berbagai  kebutuhan  primer  seperti sandang pangan dan papan. Masyarakat di  sekitar  hutan  memungut  dan mengolah produk hasil hutan non kayu yang  sudah  tersedia  secara  alami (Puspitojati. dkk, 2014).
Lasa ( Castanopsis buruana Miq )  sebagai  tumbuhan  serbaguna yang  dipergunakan  untuk  obat-obatan dan  pangan  alternatif  namun  belum diketahui potensi dan penyebarannya di alam  khususnya  di  daerah  Maluku. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penyebaran Lasa ( Castanopsis  buruana  Miq )  di  Seram Bagian Barat, dan mengetahui pemanfaatannya sebagai bahan
makanan  alternatif  oleh  masyarakat sekitar

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Lokasi Penelitian
adalah
Kawasan  Hutan  Seram  Bagian  Barat pada  tiga  lokasi  yaitu  :  Desa  Hatusua, Desa  Hunitetu  dan  Desa  Murnaten. Penelitian lapangan dilaksanakan selama 1 (satu) bulan, yaitu pada bulan Mei 2017.

## Metode Pengumpulan Data
Metode penelitian menggunakan metode deskriptif
kuantitatif  dan  deskripsi  kualitatif.
Data-data  yang  dikumpulkan  adalah data  primer.  Data  primer  adalah  data- data  yang  diambil  langsung  dari lapangan,  baik  berupa  data  studi
potensi dan penyebaran
Lasa ( Castanopsis  buruana  Miq )  maupun
data hasil wawancara dengan masyarakat memakai panduan kuesioner. Metode  analisis  penyebaran Lasa ( Castanopsis buruana Miq ) menggunakan  metode  petak  tunggal yang  dibuat  pada  berbagai  ketinggian (altitude)  yaitu  300,  400  dan  500 mdpl, dengan ukuran petak 200 x 200 meter.  Dalam  petak  tunggal  ini  dibuat lagi  sub-sub  petak  dengan  ukuran sesuai tingkat pertumbuhan. Luas sub- petak  ukur  untuk  masing-masing tingkat  pertumbuhan  adalah  sebagai berikut :
-  Semai  ( seedlings )  petak  2  x  2  m,
yaitu  sejak  perkecambahan  sampai tinggi 1,5 m;
-  Sapihan  ( saplings )  petak  5  x  5  m,
permudaan  yang  mencapai  tinggi antara  1,5  meter  dengan  diameter batang kurang dari 10 cm.
-  Tiang  ( poles )  petak  10  x  10  m, tingkat  pertumbuhan  pohon  muda berukuran  dengan  diameter  batang antara 10 - 19 cm (dbh)
-  Pohon  ( trees )  petak  20  x  20  m,
berdiameter  batang  diatas  20  cm (dbh)

## Metode Analisis Data
Data  vegetasi  yang  terkumpul kemudian  dianalisis  untuk  mengetahui kerapatan  jenis,  kerapatan  relatif, dominansi  jenis,  dominansi  relatif, frekuensi  jenis  dan  frekuensi  relatif
serta Indeks Nilai Penting
menggunakan rumus Mueller-Dombois dan Ellenberg (1974) sebagai berikut:
Nilai Penting = Kerapatan Relatif + Frekuensi Relatif + Dominansi Relatif ....7)
Nilai Penting adalah
penjumlahan  dari  KR,  FR  dan  DR,
berkisar  antara  0  dan  300.  Untuk tingkat  pertumbuhan  sapihan  dan semai  merupakan  penjumlahan  KR dan  FR,  sehingga  maksimum  nilai penting adalah 200.
Pola  sebaran  Lasa  ( Castanopsis
buruana Miq ) dihitung dengan menggunakan Indeks Morisita
Terstandar  (Morisita,  1959).  Indeks tersebut dihitung dengan persamaan :
[ ∑ ∑ (∑ ∑ ]
Keterangan :
I d = Indeks Morisita n = Jumlah plot x = Jumlah individu yang ditemukan di setiap plot
∑ (∑
∑ (∑
Keterangan : =  Nilai  tabel  dengan  df  (n-1)  yg memiliki 97,5 % area ke sebelah kanan kurva
=  Nilai  tabel  dengan  df  (n-1)  yg memiliki  2,5  %  area  ke  sebelah  kanan kurva ΣXi =  Jumlah individu dalam plot n =  Jumlah plot
Berdasarkan  hasil  nilai  M c atau
M u ,  maka  Indeks  Morisita  Terstandar
dihitung  berdasarkan  salah  satu  dari empat kondisi berikut :
a. Jika  I d ≥  M c >  1= ( )
b. Jika  M c >I d ≥  0= ( )
c. Jika  1  >I d >M u =
( ) d. Jika  I d ≥  M u >I d = ( )
Indeks Morisita yang
distandarkan  (I p )  berkisar  antara  -1 hingga  1.  Jika  I p =  0,  maka  pola penyebaran adalah acak. Jika
I p <  0,  maka  pola  penyebaran  adalah seragam;  dan  jika  I p >  0,  maka  pola penyebarannya adalah mengelompok.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Potensi  Lasa  ( Castanopsis  buruana
Miq )
Hasil analisis vegetasi menunjukkan bahwa Lasa ( Castanopsis  buruana  Miq )  baik  di
Desa Hunitetu maupun Desa Murnaten
merupakan jenis dengan nilai kerapatan  paling  tinggi  dibandingkan
dengan jenis-jenis lainnya pada
seluruh tingkat pertumbuhan. Sedangkan  di  Desa  Hatusua  tidak
terdapat  jenis  ini  karena  mempunyai ketinggian tempat di bawah 300 mdpl.
Penyebaran  Lasa  ( Castanopsis buruana Miq ) pada Desa Hunitetu dan
Murnaten  memiliki  kerapatan  tinggi, serta nilai penting (INP) yang
cenderung
tinggi di berbagai ketinggian tempat. Hal ini menunjukkan bahwa Lasa ( Castanopsis buruana Miq )
mendominasi  areal  tempat  tumbuh, dan  mempunyai  penguasaan  lahan
yang  cukup  besar  jika  dibandingkan dengan  jenis  lainnya.  Perbandingan nilai  penting  (INP)  Lasa  ( Castanopsis buruana  Miq )  dengan  jenis  lainnya dapat dilihat pada Tabel 1 berikut.
Tabel 1.   Perbandingan  Nilai  Penting  (INP)  Lasa  ( Castanopsis  buruana  Miq )  dengan jenis lainnya di lokasi penelitian Lokasi (Tinggi Tempat) Tingkat Pertumbuhan Jenis INP Desa Hunitetu (300 mdpl) Semai Castanopsis buruana Miq 100,00 Macaranga sp 50,00 Alstonia scholaris 25,00 Timonius timon Merr 25,00 Sapihan Castanopsis buruana Miq 85,71 Macaranga sp 28,57 Alstonia scholaris 28,57 Pometia pinnata 28,57 Timonius timon Merr 28,57 Tiang Vitex cofassus 48,963 Castanopsis buruana Miq 154,94 Macaranga sp 44,817 Pometia pinnata 51,276 Pohon Acacia mangium Willd 12,966 Vitex cofassus 26,71 Castanopsis buruana Miq 187,14 Macaranga sp 12,76 Alstonia scholaris 20,48 Pometia pinnata 39,93 Desa Hunitetu (400 mdpl) Semai Eugenia sp 12,45 Dryobalanops aromatica 24,90 Castanopsis buruana Miq 37,60 Macaranga sp 46,88 Metrosideros vera Roxb 78,14 Timonius timon Merr 9,27 Sapihan Vitex cofassus 33,33 Eugenia sp 66,66
Lanjutan Tabel 1. Lokasi (Tinggi Tempat) Tingkat pertumbuhan Jenis INP Castanopsis buruana Miq 66,66 Macaranga sp 33,33 Tiang Eugenia sp 29,52 Dryobalanops aromatica 28,25 Castanopsis buruana Miq 194,09 Metrosideros vera Roxb 48,13 Pohon Eugenia sp 14,37 Dryobalanops aromatica 29,02 Castanopsis buruana Miq 197,41 Artocarpus sp 14,37 Metrosideros vera Roxb 44,81 Desa Hunitetu (500 mdpl) Semai Castanopsis buruana Miq 100,00 Macaranga sp 75,00 Alstonia scholaris 25,00 Sapihan Dryobalanops aromatica 14,23 Castanopsis buruana Miq 127,43 Macaranga sp 26,73 Alstonia scholaris 17,36 Timonius timon Merr 14,23 Tiang Castanopsis buruana Miq 195,65 Macaranga sp 70,99 Alstonia scholaris 33,35 Pohon Dryobalanops aromatica 13,44 Castanopsis buruana Miq 203,13 Macaranga sp 27,14 Alstonia scholaris 22,21 Paraserianthes falcataria 34,06 Desa Murnaten (300 mdpl) Semai Vitex cofassus 55,55 Castanopsis buruana Miq 47,22 Elaeocarpus sp 19,44 Shorea selanica BL 19,44 Calophyllum inophyllum 19,44 Durio zibethinus 19,44 Anthocephalus macrophyllus 19,44 Sapihan Castanopsis buruana Miq 74,64 Lansium parasiticum 33,97 Diospyros sp 28,70 Shorea selanica BL 14,35 Anthocephalus macrophyllus 19,61 Eusideroxylon zwageri 14,35 Cananga odorata 14,35 Tiang Miristica lepidla 26,28 Calophyllum inophyllum 22,14 Eugenia aromatica 31,59 Castanopsis buruana Miq 117,34 Shorea selanica BL 19,18 Mallotus philippensis Muel.Arg 22,95 Agathis alba 24,60 Eusideroxylon zwageri 17,23

## Lanjutan Tabel 1.
Lokasi (Tinggi Tempat) Tingkat pertumbuhan Jenis INP Anthocephalus macrophyllus 18,65 Pohon Eugenia aromatica 9,99 Agathis alba 11,55 Castanopsis buruana Miq 142,92 Eugenia sp 11,30 Anthocephalus macrophyllus 42,50 Ficus variegata 11,43 Shorea selanica BL 9,27 Intsia bijuga 9,86 Durio zibethinus 22,45 Nephelium lappaceum 9,24 Vitex cofassus 9,57 Diospyros sp 9,88 Desa Murnaten (400 mdpl) Semai Anthocephalus macrophyllus 28,57 Castanopsis buruana Miq 57,14 Pometia pinnata 28,57 Agathis alba 28,57 Calophyllum inophyllum 28,57 Vitex cofassus 28,57 Sapihan Lansium domesticum 17,00 Anthocephalus macrophyllus 34,28 Eugenia aromatica 41,42 Agathis alba 17,14 Castanopsis buruana Miq 72,85 Shorea selanica BL 17,14 Tiang Diospyros sp 25,55 Castanopsis buruana Miq 134,59 Eusideroxylon zwageri 21,82 Shorea selanica BL 23,23 Anthocephalus macrophyllus 19,78 Elaeocarpus sp 29,88 Calophyllum inophyllum 22,84 Eugenia aromatica 22,27 Pohon Litsea angulata 8,56 Diospyros sp 8,78 Shorea selanica BL 20,42 Miristica lepidla 8,54 Eugenia aromatica 17,68 Elaeocarpus sp 8,89 Castanopsis buruana Miq 158,16 Eusideroxylon zwageri 9,55 Anthocephalus macrophyllus 22,76 Pometia pinnata 9,20 Agathis alba 8,89 Vitex cofassus 9,73 Eugenia sp 8,77 Desa Murnaten (500 mdpl) Semai Terminalia cattapa 26,78 Anthocephalus macrophyllus 39,28 Castanopsis buruana Miq 53,57 Eugenia aromatica 26,78 Gmelina moluccana 26,78 Elaeocarpus sp 26,78

## Lanjutan Tabel 1.
Lokasi (Tinggi Tempat) Tingkat pertumbuhan Jenis INP Sapihan Terminalia cattapa 13,94 Elaeocarpus sp 13,94 Durio zibethinus 13,94 Miristica lepidla 13,94 Castanopsis buruana Miq 102,40 Eugenia aromatica 13,94 Anthocephalus macrophyllus 27,88 Tiang Lansium domesticum 17,61 Eugenia aromatica 56,42 Castanopsis buruana Miq 149,12 Anthocephalus macrophyllus 38,88 Eusideroxylon zwageri 20,85 Elaeocarpus sp 17,09 Shorea selanica BL 16,61 Desa Murnaten (500 mdpl) Pohon Anthocephalus macrophyllus 21,083 Gmelina moluccana 10,268 Ficus benjamina 11,983 Castanopsis buruana Miq 153,91 Terminalia catappa 9,5451 Elaeocarpus sp 10,145 Eusideroxylon zwageri 10,896 Durio zibethinus 17,559 Eugenia aromatica 20,47 Artocarpus communis 12,314 Diospyros sp 9,6349 Paraserianthes falcataria 12,196
Dari  tabel  di  atas  menunjukkan bahwa  untuk  lokasi  Desa  Hunitetu, nilai penting Lasa pada tingkatan semai pada  ketinggian  300  m  dpl  mencapai 50%;  ketinggian  400  m  dpl  mencapai 19,97%;  dan  ketinggian  500  m  dpl mencapai 50%. Nilai penting lasa pada tingkatan sapihan pada ketinggian 300
m  dpl  mencapai  42,86%;  ketinggian
400  m  dpl  mencapai  33,33%;  dan ketinggian  500  m  dpl  mencapai 63,72%.  Nilai  penting  lasa  pada tingkatan tiang pada  ketinggian  300  m
dpl  mencapai  51,65%;  ketinggian  400 m dpl mencapai 64,70%; dan ketinggian  500  m  dpl  mencapai 65,22%.  Nilai  penting  lasa  pada tingkatan pohon pada  ketinggian  300 m  dpl  mencapai  62,38%;  ketinggian 400  m  dpl  mencapai  65,80%;  dan ketinggian  500  m  dpl  mencapai 67,71%.
Lokasi  Desa  Murnaten,  nilai penting lasa pada tingkatan semai pada ketinggian  300  m  dpl  mencapai 23,61%; ketinggian 400 m dpl
mencapai  28,57%;  dan  ketinggian  500 m  dpl  mencapai  26,79%.  Nilai  penting lasa  pada  tingkatan sapihan pada ketinggian  300  m  dpl  mencapai 74,64%; ketinggian 400 m dpl
mencapai  36,43%;  dan  ketinggian  500
m  dpl  mencapai  51,20%.  Nilai  penting lasa pada tingkatan tiang pada ketinggian  300  m  dpl  mencapai
39,11%; ketinggian 400 m dpl
mencapai  44,86%;  dan  ketinggian  500
m  dpl  mencapai  47,10%.  Nilai  penting lasa  pada  tingkatan pohon pada ketinggian  300  m  dpl  mencapai 47,64%; ketinggian 400 m dpl
mencapai  52,72%;  dan  ketinggian  500 m dpl mencapai 51,30%.
Kerapatan lasa di lokasi
penelitian  (Desa  Hunitetu  dan  Desa Murnaten)  dapat  dilihat  pada  Tabel  2 berikut ini.
Tabel 2. Nilai Kerapatan Lasa ( Castanopsis buruana Miq ) di Lokasi Penelitian No Lokasi Kerapatan (Individu/Ha) No Lokasi Kerapatan (Individu/Ha) 1. Desa Hunitetu 2. Desa Murnaten Ketinggian 300 m dpl Ketinggian 300 m dpl  Semai 2.000  Semai 1.000  Sapihan 240  Sapihan 720  Tiang 60  Tiang 200  Pohon 120  Pohon 105 Ketinggian 400 m dpl Ketinggian 400 m dpl  Semai 7.000  Semai 1.000  Sapihan 160  Sapihan 480  Tiang 140  Tiang 180  Pohon 135  Pohon 130 Ketinggian 500 m dpl Ketinggian 500 m dpl  Semai 2.000  Semai 1.000  Sapihan 1.840  Sapihan 720  Tiang 120  Tiang 220  Pohon 130  Pohon 135
Gambar 3. Struktur Populasi Lasa ( Castanopsis buruana Miq ) di Desa Hunitetu berdasarkan ketinggian tempat. (a) ketinggian 300 m dpl, (b) ketinggian 400 m dpl, dan (c) ketinggian 500 m dpl.
a b c
Gambar 4. Struktur Populasi Lasa ( Castanopsis buruana Miq ) di Desa Murnaten berdasarkan ketinggian tempat. (a) ketinggian 300 m dpl, (b) ketinggian 400 m dpl, dan (c) ketinggian 500 m dpl.
Struktur populasi Lasa ( Castanopsis buruana Miq ) yang ditemukan  baik  di  Desa  Hunitetu  dan Desa  Murnaten  membentuk  struktur populasi  dengan  bentuk  kurva  “J” terbalik atau dapat disebut juga dengan struktur populasi muda, dimana populasi  memiliki  jumlah  individu paling  banyak  pada  tingkatan  semai, kemudian  semakin  berkurang  pada tingkatan  sapihan,  tiang,  dan  pohon. Atau  dengan  kata  lain,  struktur  ini dicirikan  dengan  pertumbuhan  yang banyak  pada  fase  pre-reproduktif  – pertumbuhan sedang pada fase
reproduktif  –  dan  pertumbuhan  rendah
pada  fase  post-reproduktif.  Kondisi struktur populasi demikian diperkirakan mampu untuk mempertahankan  keberadaan  populasi
dalam  jangka  panjang  karena  memiliki individu-individu di setiap fase
pertumbuhan  atau  tingkat  permudaan, khususnya  yang  berkaitan  dengan
regenerasi populasi. Hal ini mengindikasikan potensi Lasa ( Castanopsis  buruana  Miq )  dalam jangka  panjang  sebagai  bahan  pangan alternatif  pada  kedua  lokasi  tergolong sangat baik.
Sedangkan  berdasarkan  sebaran kelas diameter, potensi lasa tertinggi di Desa  Hunitetu  umumnya  tersebar  pada kelas  diameter  20-29  cm,  30-39  cm, 40-49  cm,  dan  50-59  cm  dengan kerapatan  pohon  berturut-turut  adalah 10 pohon/ha, 70 pohon/ha, 30 pohon/ha, dan 10 pohon/ha. Sedangkan untuk Desa Murnaten umumnya tersebar pada kelas diameter 20-29 cm, 30-39  cm,  dan  40-49  cm  dengan kerapatan  pohon  berturut-turut  adalah 20  pohon/ha,  65  pohon/ha,  dan  35 pohon/ha.
a b c
Gambar 5.  Potensi Lasa ( Castanopsis buruana Miq) berdasarkan Kelas Diameter di Desa Hunitetu (kiri) dan Desa Murnaten (kanan)
Pola  Sebaran  Lasa  ( Castanopsis buruana Miq )
Penelitian lapangan
menunjukkan bahwa ketinggian tempat tumbuh  berpengaruh  terhadap  sebaran Lasa di alam. Hal ini terlihat dari hasil penelitian  yang  menunjukkan  bahwa Lasa tidak ditemukan pada hutan pantai sampai  dengan  hutan  dataran  rendah dengan  ketinggian  tempat  kurang  dari 300  meter  dari  permukaan  laut  untuk semua  lokasi  penelitian,  baik  itu  Desa Hatusua, Hunitetu maupun Desa
Murnaten.  Lasa  ( Castanopsis  buruana
Miq ) baru akan ditemukan pada daerah dengan  ketinggian  di  atas  300  m  dari permukaan  laut  pada  hutan  dataran rendah  dan  dapat  tumbuh  terus  sampai pada hutan pegunungan. Hal ini berarti bahwa  secara  alami,  lasa  tidak  dapat
beradaptasi dengan habitat pada ketinggian < 300 m dpl.
Hasil perhitungan Indeks
Morisita  menunjukkan  bahwa  pola sebaran  Lasa  ( Castanopsis  buruana Miq ) di Kabupaten Seram Bagian Barat memiliki  pola  sebaran  mengelompok ( clumped ).  Pola  sebaran  mengelompok dapat  mencerminkan  habitat  yang heterogen  dan  metode  reproduksi  dari Lasa secara alami di alam.
Lasa ( Castanopsis buruana
Miq )  memiliki  preferensi  habitat  pada daerah-daerah yang terbuka dan umumnya toleran terhadap sinar matahari  penuh.  Untuk  itu  jika  musim berbunga  semua  tangkai  mengeluarkan bunga,  karena  proses  pembungaan sangat dipengaruhi oleh sinar matahari.
Tabel 3. Indeks Morisita Terstandar untuk lokasi Desa Hunitetu Ketinggian tempat dari permukaan laut (m dpl) Indeks Morisita Ip Kriteria Pola Sebaran 300 m 0,060489 I p > 0 Mengelompok 400 m 0,088912 I p > 0 Mengelompok 500 m 0,081867 I p > 0 Mengelompok Tabel 4. Indeks Morisita Terstandar untuk lokasi Desa Murnaten Ketinggian tempat dari permukaan laut (m dpl) Indeks Morisita Ip Kriteria Pola Sebaran 300 m 0,120282695 I p > 0 Mengelompok 400 m 0,089832007 I p > 0 Mengelompok 500 m 0,241905269 I p > 0 Mengelompok
Gambar 6.  Kondisi Tegakan Lasa ( Castanopsis buruana Miq ) di Desa Hunitetu
Gambar 7.  Kondisi Tegakan Lasa ( Castanopsis buruana Miq ) di Desa Murnate

## Pemanfaatan Lasa oleh Masyarakat
Castanopsis  buruana  Miq yang oleh  orang  Maluku  (Pulau  Seram) disebut  dengan  nama  Lasa  atau  pohon
Lasa  merupakan  tanaman  hutan  yang tumbuh  pada  tanah-tanah  yang  miskin unsur hara yang berada pada ketinggian 500  m  dari  permukaan  laut.    Menurut masyarakat  Pohon  Lasa  ( Castanopsis buruana  Miq )  biasanya  berbuah  pada
bulan Agustus sampai dengan
September.
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  di
tiga  Desa  di  Kabupaten  Seram  Bagian Barat  (SBB),  yaitu  Desa  Hatusua,  Desa
Hunitetu dan Desa Murnaten,
berdasarkan  hasil  wawancara  dengan masyarakat  yang  hanya  memanfaatkan pohon Lasa sebagai bahan pangan
adalah  Desa  Hunitetu.  Sedangkan  Desa Hatusua  dan  Desa  Murnaten  hanya mengetahui  saja  kalau  pohon  ini  dapat dimakan  tapi  tidak  mengkonsumsinya saat musim berbuah.
Semua  jenis Castanopsis dapat
dimakan dan digunakan saat
kekurangan makanan, atau ketika makanan  yang  lebih  berkualitas  tidak tersedia. Biji biasanya dimasak sebelum dimakan,  meskipun  juga  bisa  dimakan mentah.  Biji  bisa  dimakan  utuh,  tetapi biasanya dikeringkan, kemudian ditumbuk menjadi bubuk dan digunakan sebagai  pengental  dalam  rebusan  dll atau  dicampur  dengan  sereal  untuk membuat  roti.  Masalah  utama  dari  biji adalah sering mengandung tanin,
membuatnya  pahit  dan  sepat.  Tanin  ini sebagian besar dapat dihilangkan dengan  merendam  benih  dalam  air
kemudian  membuang  air.  Proses  ini harus  diulang  sampai  benih  tidak  lagi terasa pahit (Fern, K. 2018).
Berdasarkan hasil wawancara dengan  masyarakat  di  Desa  Hunitetu, biji dari buah lasa ini biasanya dimakan sebagai  cemilan  dan  snack  tetapi  juga sebagai  pengganti  beras  yaitu  (dimasak dengan  air  sebagai  nasi)  juga  dimasak dengan  santan  sebagai  bubur.  Bentuk pengolahannya  juga  berbeda,  kalau sebagai cemilan dan snack
pengolahannya  yaitu  digoreng  dengan pasir  dengan  perbandingan  1:1  (pasir  : biji  lasa),  sampai  bijinya  matang, setelah  itu  baru  dikupas  kulitnya  baru dimakan.  Bentuk  pengelolaan  sebagai pengganti  beras  yaitu  dengan  cara bijinya  dijemur  sampai  kering  baru ditumbuk untuk menghilangkan kulitnya  setelah  itu  baru  masak  sebagai nasi maupun bubur.
Sumber : data primer, 2017
Gambar 8.  Buah, Bunga dan Biji Lasa ( Castanopsis buruana Miq )

## KESIMPULAN
Potensi pohon Lasa ( Castanopsis  buruana Miq)  di  Desa
Hunitetu  untuk  ketinggian  300-500  m dpl berturut-turut sebesar 120 pohon/ha,
135  pohon/ha,  dan  130  pohon/ha.
Sedangkan  potensi  pohon  lasa  di  Desa Murnaten  untuk  ketinggian  300-500  m dpl berturut-turut sebesar 105 pohon/ha, 130 pohon/ha, dan 135 pohon/ha.
Struktur  populasi  Lasa  ( Castanopsis buruana  Miq )  yang  ditemukan  baik  di
Desa  Hunitetu  dan  Desa  Murnaten membentuk  struktur  populasi  dengan bentuk  kurva  “J”    terbalik  atau  dapat disebut  juga  dengan  struktur  populasi
muda, dimana populasi memiliki jumlah  individu  paling  banyak  pada tingkatan  semai,  kemudian  semakin berkurang  pada  tingkatan  sapihan,
tiang, dan pohon.
Indeks  Morisita  menunjukkan bahwa  pola  sebaran  Lasa  ( Castanopsis buruana  Miq )  di  Kabupaten  Seram
Bagian  Barat  memiliki  pola  sebaran mengelompok  ( clumped ).  Pola  sebaran mengelompok  dapat  mencerminkan habitat  yang  heterogen  dan  metode reproduksi  dari  lasa  secara  alami  di alam.  Masyarakat  di  Desa  Hunitetu umumnya  memanfaatkan  biji  dari  buah lasa  ini  untuk  dimakan  sebagai  cemilan
dan snack tetapi juga sebagai pengganti beras yaitu (dimasak dengan air sebagai nasi)  juga  dimasak  dengan  santan sebagai bubur.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  Kasih  kepada  Bapak
Rektor UNPATTI, Ketua LPPM UNPATTI dan Dekan Fakultas Pertanian UNPATTI yang telah
menfasilitasi  penelitian  ini.  Penelitian ini  dibiayai  dengan  Dana  PNBP  Sesuai
SK Rektor Universitas Pattimura
Nomor : 588/UN.13/SK/2017

## DAFTAR PUSTAKA
Fern,  K.  2018. Castanopsis  buruana Miq.  Fagaceae.  Tropical  Plants Database, http://tropical.theferns.info/viewtr opical.
php?id=Castanopsis+buruana. Diakses  tanggal  15  September 2018. Kusumasari,  B.,  2015.  Perubahan  Iklim dan Strategi Adaptasi di Indonesia. Jurnal, 4(3), pp.2-15. Morisita,  M.  1959.  Measuring  of  the dispersion  of  individuals  and analysis  of  the  distributional patterns. Mem.  Fac.  Sci.  Kyushu Univ. Ser. E , 2 (21), 5-23.
Mueller-Dombois, D. and H. Ellenberg, 1974,  Aims  and  Methods  of Vegetation  Ecology,  John  Wiley
& Sons, New York.
Perdana,  T.A.  and  Susilowati,  I.,  2015. Dampak Perubahan Iklim
Terhadap Nelayan Tangkap (Studi Empiris  di  Pesisir  Utara  Kota Semarang)  (Doctoral  dissertation, Fakultas Ekonomika dan Bisnis). Puspitojati,  T.,  Rachman,  E.,  Ginoga, K.L.  and  Darusman,  D.,  2014. Hutan  Tanaman  Pangan:  Realitas, Konsep, dan Pengembangan. Penerbit PT Kanisius.