## AGRISOCIONOMICS
Jurnal Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian
ISSN 2580-0566                 EISSN 2621-9778 http://ejournal2.undip.ac.id/index.php/agrisocionomics 3(1): 10-18, Mei 2019

## ANALISIS SIKAP KONSUMEN PADA PEMBELIAN BERAS DI KOTA SALATIGA
(Analysis of Consumer Attitudes on Purchasing the Rice in Salatiga City)

## Farah Kamila, Eddy Prasetyo dan Wiludjeng Roessali
Program Studi S1 Agribisnis Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Email : farahkamila30@gmail.com
Diterima 21 Juli 2018, disetujui 19 Mei 2019

## ABSTRAK
Tujuan   penelitian   adalah   untuk   menganalisis   sikap   konsumen   terhadap   atribut   yang   paling mempengaruhi   pembelian   beras   dan   menganalisis   faktor-faktor   yang   mempengaruhi   keputusan pembelian beras organik dan non organik di Kota Salatiga. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari 2018   di   Kelurahan   Kutowinangun   Lor,   Kelurahan   Kalibening,   Kelurahan   Tegalrejo   dan   Kelurahan Cebongan,   Kota   Salatiga.   Metode   survey   digunakan   untuk   koleksi   data.   Pengambilan   sampel menggunakan metode multistage clustersampling. Penentuan jumlah responden menggunakan metode quota sampling dengan responden sebanyak 100 orang. Analisis data menggunakan model multiatribut fishbein dan   regresi   logistik   biner.   Hasil   penelitian   menunjukkan   bahwa   responden   beras   di   Kota Salatiga lebih menyukai beras non organik.  Atribut beras yang paling mempengaruhi sikap konsumen terhadap   pembelian   beras  organik   dan  non   organik  adalah   harga.   Secara   serempak   variabel   jenis kelamin, umur, pendapatan, jumlah anggota keluarga, ketersediaan beras non organik dan harga beras non   organik   berpengaruh   signifikan   terhadap   keputusan   pembelian   beras.   Secara   parsial,   variabel pendapatan dan ketersediaan beras non organik berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian beras, sedangkan variabel jenis kelamin, umur, jumlah anggota keluarga dan harga beras non organik tidak berpengaruh terhadap keputusan pembelian beras di Kota Salatiga.

## Kata Kunci : beras, fishbein, keputusan pembelian, logit, sikap

## ABSTRACT
The   aim   of   this  research  was  to  analyze   the   consumer's  attitude   toward  the   most   influencing attribute of purchasing the organic and non-organic rice also to analyze the factors that influence the consumer's decision to buy it in Salatiga. The research was held in January 2018 in Kutowinangun Lor, Kalibening, Tegalrejo and Cebongan. The survey method was used for data collection.  Sampling using a multistage cluster sampling method. Determination of respondents using quota sampling method with as many as 100 respondents. Data analysis used Fishbein Multiattribute Model and Binary Logistic Regression. The result showed that rice respondents in Salatiga preferred to buy non-organic rice. The attribute of rice that most influence consumers attitude towards to buy organic rice and non-organic rice is the price. Simultaneously the variable of gender, age, income, the number of family members, availability of non-organic rice and price of non-organic rice have a significant effect on the decision to buy rice. The variable of income and availability of non-organic rice have a significant effect on the rice purchasing decision, while the variable of gender, age, the number of family members and price of non- organic rice has no influence the decision to buy the rice in Salatiga.
Keywords : attitude, buying decision, fishbein, logit, rice

## PENDAHULUAN
Tanaman pangan merupakan penyokong terbesar   kedua   dari   sub   sektor   pertanian terhadap   Produk   Domestik   Bruto   (PDB) sektor pertanian. PDB untuk tanaman pangan dalam   sektor   pertanian   di   Indonesia   atas Dasar   Harga   Konstan   2010   menyumbang 26,14%   dari   total   PDB   sektor   pertanian (Statistik   Pertanian,   2016).   Salah   satu   jenis tanaman pangan adalah padi, yang kemudian diolah menjadi beras dan dikonsumsi dalam bentuk nasi. Menurut Pusat Data dan Sistem Informasi   Pertanian   (PUSDATIN,   2013), komoditas utama tanaman pangan dalam hal ini   padi   (beras)   merupakan   bahan   makanan utama  masyarakat  Indonesia  yang  mencapai 252,17 juta  orang dengan  laju  pertumbuhan sebesar   1,21%   dan   tingkat   konsumsi   beras mencapai 132,98 kg/kapita/tahun.
Beras yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia   terdiri   atas   dua   jenis   yaitu   beras organik dan beras non organik. Beras organik merupakan   beras   yang   dihasilkan   dari kegiatan   budidaya   padi   organik   dan   tidak menggunakan   pupuk   dan   pestisida   kimia selama   produksi   (Setiawan et   al .,   2016). Beras organik masih dianggap sebagian besar orang sebagai beras yang eksklusif, dalam arti bahwa   beras   organik   tidak   dijual   dan dipasarkan   di   sembarang   tempat.   Beras organik   dikemas   dalam   plastik   berlebel   dan dijual dengan harga yang relatif lebih mahal dari   beras   non   organik.   Hal   tersebut menyebabkan konsumen dari jenis beras ini berasal dari kalangan atas. Meski begitu tidak sedikit   pula   orang   yang   memilih   untuk mengkonsumsi   beras   organik,   karena masyarakat mulai sadar dampak negatif yang ditimbulkan   oleh   pemakaian   bahan   kimia sintetis   dalam   pertanian   khususnya   dalam produksi   beras   non   organik.   Untuk   melihat perbedaan   sikap   konsumen   terhadap konsumsi   beras   organik   dan   non   organik, diperlukan   suatu   cara   untuk   mengetahui faktor-faktor   apa   saja   yang   mempengaruhi keputusan   pembelian   beras   oleh   konsumen. Keputusan   pembelian   salah   satu   jenis   beras tersebut   merupakan   bagian   dari   unsur   yang
melekat   pada   setiap   individu   dan   akan mempengaruhi   perilaku   konsumen,   dimana konsumen   dapat   menentukan   akan   mencari, membeli dan menentukan produk pilihannya (Budiyanto, 1994).
Keputusan   pembelian   beras   organik   di Kota Bogor dipengaruhi oleh enam variabel yaitu   kualitas,   promosi,   harga,   pengaruh teman   dan   keluarga   (Rusma et   al .,   2011). Faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen   terhadap   beras   organik   di   Kota Yogyakarta   adalah   harga   beras   organik, tingkat   pendidikan   isteri,   pendapatan perkapita   rumahtangga   dan   jumlah   anggota keluarga   (Windani   dan   Mulyo,   2009). Penelitian   ini   bertujuan   untuk   menganalisis sikap konsumen terhadap atribut produk yang paling   mempengaruhi   pembelian   beras organik   dan   beras   non   organik   dan menganalisis
faktor-faktor yang mempengaruhi   keputusan   pembelian   beras organik dan non organik di Kota Salatiga.

## METODE PENELITIAN
Penelitian   dilaksanakan   pada   bulan Januari   2018.   Lokasi   penelitian   di   Kota Salatiga   meliputi   Kelurahan   Kutowinangun Lor,   Kelurahan   Kalibening,   Kelurahan Tegalrejo dan Kelurahan Cebongan.  Metode survey  digunakan  untuk   pengumpulan   data. Metode   pengambilan   sampel   secara multistage   cluster   sampling .   Penentuan responden   selanjutnya   dilakukan   dengan metode quota   sampling dengan   jumlah responden adalah 100 orang.
Data   yang   digunakan   dalam   penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data   primer   diperoleh   dari   wawancara langsung   kepada   konsumen   beras   dengan menggunakan   kuesioner,   sedangkan   data sekunder berupa literature , jurnal atau sumber lainnya yang berhubungan dengan penelitian ini.
Analisis   data   yang   digunakan   dalam penelitian   ini   adalah   model   multiatribut fishbein dan   regresi   logistik   biner   (logit) dengan alat bantu aplikasi SPSS 22 ( Statistic Package   for   Social   Science )   dan Microsoft
Excel untuk   mentabulasi   data.   Model Multiatribut Fishbein digunakan   untuk mengukur   sikap   terhadap   atribut   produk dengan keputusan akhir untuk membeli atau tidak.   Elemen   utama   dari   model   ini   yaitu kekuatan   kepercayaan/   keyakinan   ( belief strenght ), dimana kemungkinan diyakini dari hubungan antara suatu objek dengan ciri-ciri yang relevan dan evaluasi ( belief /evaluation ), yaitu mencerminkan seberapa baik konsumen menilai suatu ciri (Anggiasari et al., 2019).
Secara   simbolis,   formulasi   model Fishbein menurut  Engel et al. (1994)  dapat dirumuskan:
Ao = ∑ i = 1 n bi .ei ..........................................(1)
Keterangan:
Ao = Perilaku terhadap keputusan pembelian b i =   Tingkat   kepercayaan  bahwa  objek
memiliki atributi (Skor)
e i = Evaluasi kepentingan terhadap  atributi (Skor)
n = Jumlah atribut yang dimiliki oleh objek
Sikap   konsumen   (Ao)   terhadap   produk dengan   membandingkannya   menggunakan
skala   interval,   rumus   yang   digunakan   dapat dilihat pada persamaan 2 sebagai berikut:
Skala interval = m − n b .............................(2)
Keterangan: m = Skor tertinggi yang mungkin terjadi n = Skor terendah yang mungkin terjadi b = Jumlah skala penilaian yang terbentuk Besarnya range untuk   tingkat kepercayaan   dan   tingkat   evaluasi (kepentingan) dapat dilihat pada Tabel 1.
Skala interval = 5 − 1 5 = 0,8
Hasil penilaian sikap responden terhadap atribut  beras organik dan beras non organik (e i .b i ) diinterpretasikan  ke  dalam 5 kategori, yaitu  sangat  negatif,   negatif,   netral,   positif dan  sangat  positif.   Besarnya range untuk kategori sikap dapat dilihat pada Tabel 2.
Skala interval = ( 5 × 5 )−( 1 × 1 ) 5 = 4,8
Analisis   Regresi   Logistik   Biner digunakan   untuk   mengetahui   faktor-faktor yang   mempengaruhi   keputusan   pembelian beras organik dan beras non organik di Kota
Tabel 1. Kategori Tingkat Kepercayaan dan Tingkat Kepentingan Konsumen Tingkat Kepercayaan Nilai Tingkat Kepentingan Nilai Sangat Tidak Setuju 1.0 ≤ b i ≤ 1.8 Sangat Tidak Penting 1.0 ≤ e i ≤ 1.8 Tidak Setuju 1.8 < b i ≤ 2.6 Tidak Penting 1.8 < e i ≤ 2.6 Netral 2.6 < b i ≤ 3.4 Netral 2.6 < e i ≤ 3.4 Setuju 3.4 < b i ≤ 4.2 Penting 3.4 < e i ≤ 4.2 Sangat Setuju 4.2 < b i ≤ 5.0 Sangat Penting 4.2 < e i ≤ 5.0
Tabel 2. Kategori Nilai Sikap terhadap Atribut Beras
Skala Nilai Sikap Atribut Nilai 1 Sangat Negatif 1.0  ≤ A 0 ≤   5.8 2 Negatif 5.8  < A 0 ≤ 10.6 3 Netral 10.6  < A 0 ≤ 15.4 4 Positif 15.4  < A 0 ≤ 20.2 5 Sangat Positif 20.2  < A 0 ≤ 25.0
Salatiga.   Formulasi   model   Regresi   Logistik Biner   dapat   dirumuskan   pada   persamaan   3 sebagai berikut (Teme, 2006):
Y  = ln = β 0 + β 1 X 1 + β 2 X 2 + β 3 X 3 + β 4 X 4 + β 5 X 5 + β 6 X 6 +e..............…………..(3)
Keterangan : Y = 1 : Pembelian beras organik (skor) Y = 0 : Pembelian beras non organik (skor)
β 0 : Konstanta X 1 : Jenis Kelamin (skor) X 2 : Umur (skor)
X 3
: Pendapatan (skor)
X 4 : Jumlah Anggota Keluarga (skor)
X 5 : Ketersediaan   Beras   Non   Organik
(skor)
X 6 : Harga Beras Non Organik (skor)
e
: Standar error
Adapun hipotesis statistik yaitu: H 0 : β = 0 berarti   tidak   ada   pengaruh   X terhadap Y H 1 : β ≠ 0 berarti ada pengaruh X terhadap Y
Uji Hosmer   and   Lemeshow   test ( Goodness   of   fit )   digunakan   untuk mengetahui   apakah   model   regresi   yang diajukan   diterima   atau   tidak.   Jika   hasil   uji Hosmer   and   Lemeshow   test memiliki   nilai probabilitas   lebih   besar   dari   0,05,   maka hipotesis  nol  tidak  dapat  ditolak.   Sehingga Goodness of fit model baik dan dapat diterima karena dapat memprediksi nilai observasinya. Uji Pseudo   R   Square digunakan   untuk mengetahui   seberapa   besar   variabel   bebas mampu menjelaskan variabel terikat. Hasil uji Pseudo   R   Square dapat   dilihat   pada   nilai Nagelkerke   R   Square. Nilai Nagelkerke   R Square ( R 2 )   menunjukkan besarnya kemampuan
variabel bebas   dalam
menjelaskan variasi yang terjadi pada variabel terikat.  Uji Wald atau  uji  parsial  digunakan untuk  mengetahui  pengaruh  masing-masing variabel  bebas  terhadap  variabel  terikat. Variabel dinyatakan signifikan apabila nilai P value (sig) < 0,05 (Ghozali, 2005).
Uji Omnibus   test atau   uji   simultan (serempak)   digunakan   untuk   mengetahui pengaruh   semua   variabel   bebas   sebagai penjelas   variabel   terikat   di   dalam   model secara besama-sama ( overall ). Jika nilai Chi- Square model   > Chi-Square tabel   maka   H 0 ditolak,   artinya   variabel   bebas   secara serempak   berpengaruh   signifikan   terhadap variabel terikat (Gujarati, 2004).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identitas Responden
Berdasarkan   hasil   penelitian,   dapat diketahui   bahwa   persentase   responden perempuan   sebanyak   86   orang   (86%)   dan laki-laki   sebanyak 14   orang   (14%). Pengelompokan   usia   dalam   penelitian   ini terbagi dalam empat kategori usia, yaitu 21- 30 tahun, 31-40 tahun, 41-50 tahun dan usia diatas 51 tahun. Mayoritas responden dalam penelitian   berada   pada   rentang   usia   41-50 tahun (33%). Sebanyak 33 responden (33%) telah   menyelesaikan   pendidikan   sampai tingkat   SMA.   Mayoritas   pendapatan responden   beras   atau   sebanyak   26   orang (26%)  berada  pada  rentang  Rp  3.000.000 – Rp   4.500.000,   dan   sebesar   46%   responden memiliki   jumlah  anggota   keluarga   3   –   4 orang.

## Sikap Konsumen Terhadap Atribut Beras
Berdasarkan   Model   Multiatribut Fishbein , dimensi pertama dari variabel sikap konsumen   adalah   evaluasi   tingkat kepercayaan terhadap 4 atribut beras. Variabel ini   menggambarkan   bagaimana   konsumen menilai   tingkat   kepercayaan   dari   4   atribut beras,   yaitu   harga,   kualitas,   merek   dan ketersediaan.   Tabel   3   menunjukkan   nilai rataan   kepercayaan   konsumen   terhadap keempat atribut beras organik dan beras non organik.
Hasil   penelitian  Tabel   3  menunjukkan bahwa   kepercayaan   konsumen   terhadap atribut  rasa  beras   organik   merupakan   yang tertinggi,   dengan   nilai   rata-rata   2,50.   Nilai tersebut   masih   tergolong   rendah   dalam dimensi kepercayaan di dalam model atribut
fishbein .   Artinya   konsumen   tidak   setuju bahwa beras organik memiliki rasa yang lebih baik dari beras non organik. Konsumen beras di Kota Salatiga menganggap bahwa rasa dari beras organik tidak berbeda jauh dengan beras non   organik.   Sedangkan   kepercayaan konsumen terhadap atribut ketersediaan beras organik   merupakan   yang   terendah,   dengan rata-rata   1,54.   Hal   tersebut   menunjukkan bahwa konsumen sangat tidak setuju bahwa beras   organik   mudah   dibeli   dimana   saja. Artinya konsumen menganggap bahwa beras organik   hanya   tersedia   di   pasar   modern, bukan   di   warung   sekitar   rumah   atau   pasar tradisional.   Hal   itu   sesuai   dengan   pendapat Sumarwan et   al .   (2013)   yang   menyatakan bahwa  tempat pembelian beras organik juga menjadi salah  satu faktor  yang  berpengaruh besar   dalam   proses   pembelian   produk organik.
Tabel   3   menunjukkan   bahwa kepercayaan konsumen terhadap atribut harga beras non organik merupakan yang tertinggi, dengan nilai rata-rata 4,14. Artinya konsumen beras   di   Kota   Salatiga   sangat   setuju   bahwa harga   beras   non   organik  lebih  murah   dan terjangkau   dibanding   beras   organik.   Harga beras   organik   yang   tinggi   dapat   disebabkan
karena tingginya manfaat dari beras tersebut. Hal   itu   sesuai   dengan   pendapat   Sulistyana et al . (2014) yang menyatakan bahwa beras organik  sangat  baik  untuk  kesehatan  karena bebas   dari   bahan   kimia   yang   berbahaya. Kepercayaan   konsumen   terhadap   atribut merek   beras   non   organik   merupakan   yang terendah,   dengan   rata-rata   2,75.   Artinya konsumen   tidak   setuju   bahwa   mereka membeli   beras   non   oganik   dengan   melihat mereknya terlebih dahulu.
Dimensi   kedua   dari   variabel   sikap konsumen   adalah   evaluasi   tingkat kepentingan terhadap 4 atribut beras. Variabel ini   menggambarkan   bagaimana   konsumen menilai   tingkat   kepentingan   dari   4   atribut beras,   yaitu   harga,  rasa,  merek   dan ketersediaan.   Tabel   4   menunjukkan   nilai rataan   kepentingan   konsumen   terhadap keempat atribut beras organik dan beras non organik.
Tabel   4   menunjukkan   bahwa   harga memiliki nilai rataan tertinggi dalam kategori kepentingan   (evaluasi)   konsumen   terhadap beras organik, yaitu sebesar 4,16. Hal tersebut menunjukkan bahwa harga dari beras organik merupakan   pertimbangan   yang   penting   bagi konsumen   beras   di   Kota   Salatiga   dalam
Tabel 3. Kepercayaan Konsumen (b i ) terhadap Atribut Produk Beras Organik dan Non Organik.
Atribut Beras Organik Beras Non Organik b i Kategori b i Kategori Harga 1,59 Sangat Tidak Setuju 4,14 Sangat Setuju Rasa 2,50 Tidak Setuju 3,68 Setuju Merk 1,90 Tidak Setuju 2,75 Tidak Setuju Ketersediaan 1,54 Sangat Tidak Setuju 3,91 Setuju Tabel 4. Kepentingan Konsumen (e i ) terhadap Atribut Produk Beras Organik dan Non Organik. Atribut Beras Organik Beras Non Organik e i Kategori e i Kategori Harga 4,16 Penting 3,40 Penting Rasa 2,26 Tidak penting 3,48 Penting Merk 1,68 Sangat tidak penting 2,56 Tidak penting Ketersediaan 1,57 Sangat tidak penting 3,42 Penting
membeli beras organik, mengingat harga dari beras organik cukup mahal. Sedangkan atribut ketersedian   memiliki   rataan   terendah   yaitu 1,57.   Hal   tersebut   menunjukkan   bahwa ketersediaan   dari   beras   organik   tidak memiliki   peran   penting   dalam   keputusan pembelian konsumen beras di Kota Salatiga.
Tabel   4   menunjukkan   bahwa  rasa memiliki nilai rataan tertinggi dalam kategori kepentingan   (evaluasi)   konsumen   terhadap beras   non   organik,   yaitu   sebesar   3,48.   Hal tersebut menunjukkan bahwa  rasa  dari beras non   organik   merupakan   pertimbangan   yang penting bagi konsumen beras di Kota Salatiga dalam membeli beras non organik. Sedangkan atribut merek memiliki rataan terendah yaitu 2,56. Hal tersebut menunjukkan bahwa merek tidak   dapat   menentukan   pilihan   konsumen dalam   keputusan   pembelian   beras   non organik.
Penilaian   sikap   konsumen   terhadap atribut-atribut beras organik dan non organik dapat   dihitung   berdasarkan   nilai   rataan   dari kepercayaan   atribut   (b i )  dan   evaluasi kepentingan   (e i ) , yaitu   dengan   mengalikan kedua   variabel.   Apabila   nilai   sikap   untuk masing-masing   atribut   dijumlahkan   maka akan diperoleh nilai sikap secara keseluruhan untuk   beras   organik   dan   beras   non   organik (Ao).   Hasil   analisis   sikap   konsumen   (b i .e i ) dan   total   nilai   sikap   (Ao).   Sikap   konsumen beras organik dan non organik dapat dilihat pada Tabel 5.
Atribut   harga untuk   beras   organik mempunyai   nilai   sikap   sebesar   6,61 sedangkan untuk atribut harga pada beras non organik mempunyai nilai sikap sebesar 14,08.
Konsumen   setuju   harga   dari   beras   non organik lebih murah dibanding beras organik. Berdasarkan  aspek  harga,   konsumen   pada penelitian   ini   mempunyai   sikap   yang   lebih tinggi   terhadap   beras   non   organik   daripada beras organik.
Atribut  rasa untuk   beras   organik mempunyai   nilai   sikap   sebesar   5,65 sedangkan untuk atribut  rasa  pada beras non organik mempunyai nilai sikap sebesar 12,81. Hal tersebut menunjukkan bahwa konsumen pada penelitian ini menganggap bahwa beras non  organik   lebih   enak   dari   beras  non organik.
Atribut   merek untuk   beras   organik mempunyai   nilai   sikap   sebesar   3,19 sedangkan   untuk   atribut   merek   pada   beras non organik memiliki nilai sikap sebesar 7,04, Merek   dari   beras   non   organik   dinilai konsumen lebih diketahui dan lebih familiar dari beras organik
Atribut   ketersediaan untuk   beras organik   memiliki   nilai   sikap   sebesar   2,42 sedangkan   untuk   atribut   ketersediaan   pada beras   non   organik   memiliki   nilai   sikap sebesar   13,37.  Hal   tersebut   menunjukkan bahwa  ketersediaan  beras   non   lebih   banyak dibanding  beras organik, karena  dapat dibeli di warung sekitar rumah,
Berdasarkan hasil nilai sikap keseluruhan konsumen dapat diketahui bahwa nilai sikap keseluruhan (Ao) untuk beras organik sebesar 17,87 sedangkan nilai sikap keseluruhan (Ao) untuk beras non organik sebesar 47,29.  Hal tersebut   menunjukan   bahwa   secara keseluruhan  sikap  konsumen   lebih  positif pada  beras   non   organik   daripada   beras organik.   Putra et   al. (2016)   menyimpulkan
Tabel 5. Sikap Konsumen (Ao) Beras Organik dan Beras Non Organik Atribut Beras Beras Organik Beras Non Organik (ei) (bi) (Ao) (ei) (bi) (Ao) Harga 4,16 1,59 6,61 3,4 4,14 14,08 Rasa 2,26 2,5 5,65 3,48 3,68 12,81 Merk 1,68 1,9 3,19 2,56 2,75 7,04 Ketersediaan 1,57 1,54 2,42 3,43 3,91 13,41 ∑ (bi, ei) 17,87 47,33
bahwa   sikap   positif   memiliki   pengertian semakin   kuat   sikap   membeli   dan   semakin tinggi niat untuk membeli. Pada penelitian ini konsumen di Kota Salatiga menyikapi beras non organik masih dianggap lebih baik karena harganya   lebih   murah,   rasanya   enak, mereknya   lebih  dikenal   dan   dapat   dibeli dimana saja.

## Faktor-Faktor   yang   Mempengaruhi Keputusan Pembelian
Berdasarkan   hasil   penelitian   dapat diketahui   bahwa   hasil   uji Hosmer   and Lemeshow test menunjukkan nilai Chi-square Hosmer and Lemeshow hitung sebesar 1,692< 15,51 (nilai Chi-Square tabel untuk df 8) dan nilai   signifikansi   sebesar   0,989   >   0,05 sehingga H 0 diterima dan H 1 ditolak, artinya uji   model   regresi   yang   diajukan   dapat diterima   dan   pengujian   hipotesis   dapat dilakukan, Pseudo   R   Square pada   nilai Nagelkerke   R   Square diguna   sebesar   0,773, Hal   tersebut   menunjukkan   bahwa   variabel bebas   mampu   menjelaskan   variabel   terikat sebesar   0,773   atau   77,3%   dan   sisanya merupakan   faktor   lain   di   luar   model   yang mampu   menjelaskan   variabel   terikat,   Uji Omnibus   test atau   uji   simultan   (serempak) digunakan untuk mengetahui pengaruh semua variabel   bebas   sebagai   penjelas   variabel terikat  di   dalam  model   secara  besama-sama ( overall ),   Hasil   uji   simultan   disajikan   pada Tabel 6.
Berdasarkan   Tabel   6   dapat   diketahui bahwa   hasil   uji Omnibus   test menunjukkan nilai Chi-Square sebesar 48,864 > Chi-Square tabel   pada   df   6   sebesar   12,59   atau   dengan probabilitas signifikansi sebesar 0,000 < 0,05 sehingga H 0 ditolak dan H 1 diterima, artinya
penambahan   variabel   bebas   dapat memberikan   pengaruh   yang   nyata   terhadap model, atau variabel bebas secara serempak merupakan penjelas yang signifikan. Gujarati (2004)   menyatakan   bahwa   jika   nilai Chi- Square model   > Chi-Square tabel   maka   H 0 ditolak,   artinya   variabel   bebas   secara serempak   berpengaruh   signifikan   terhadap variabel terikat.
Uji parsial digunakan untuk mengetahui pengaruh   variabel   bebas   secara   parsial terhadap   variabel   terikat.  Uji   parsial   dalam regresi logistik diuji menggunakan uji Wald. Uji parsial disajikan pada Tabel 7.
Berdasarkan   Tabel   7   dapat   diketahui bahwa   hasil   uji Wald menunjukkan   nilai signifikansi   untuk   variabel   jenis   kelamin sebesar   0,881   >   0,05   sehingga   H 0 diterima dan H 1 ditolak, artinya variabel jenis kelamin secara parsial tidak memberi pengaruh yang signifikan   terhadap   keputusan   pembelian beras non organik di Kota Salatiga.  Hal ini sesuai   dengan   pendapat  Winawan   dan  Yasa (2014)   yang   menyatakan   bahwa   perbedaan jenis kelamin antara perempuan dan laki-laki tidak   mempengaruhi   keputusan   pembelian, baik   pembelian   terencana   maupun   tidak terencana.
Tabel 6. Hasil Uji Simultan Omnimbus Test of Model Cefficients Chi-Square df Sig, Step 1Step 48,864 6 0,000 Block 48,864 6 0,000 Model 48,864 6 0,000 Tabel 7.  Uji Parsial dalam Variables in The Equation Variabel Coefficient Wald Odds Ratio (B) (Sig,) (Exp,B) Jenis Kelamin -0,198 0,881 0,820 Usia 0,626 0,329 1,871 Pendapatan 1,828 0,022 6,222 Jumlah Anggota Keluarga 0,241 0,717 1,272 Ketersediaan Beras Non Organik -1,920 0,025 0,147 Harga Beras Non Organik 1,203 0,307 0,307 Constant -2,653 0,654 0,654
Nilai   signifikansi   untuk   variabel   usia sebesar   0,329   >   0,05   sehingga   H 0 diterima dan   H 1 ditolak,   artinya   variabel   usia   secara parsial   tidak   memberi   pengaruh   yang signifikan   terhadap   keputusan   pembelian beras   non   organik   di   Kota   Salatiga.  Hal tersebut   sesuai   dengan   pernyataan   Lestari (2018)   yang   berpendapat   bahwa   faktor kepribadian (usia) tidak berpengaruh terhadap perilaku   dan   minat   beli   seseorang   terhadap suatu produk.
Nilai   signifikansi   untuk   variabel pendapatan sebesar 0,022 < 0,05, sehingga H 0 ditolak   dan   H 1 diterima,   artinya   variabel pendapatan secara parsial memberi pengaruh yang   signifikan   terhadap   keputusan pembelian beras non organik di Kota Salatiga. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Setiadi (2003)   yang   menyatakan   bahwa   daya   beli yang   terdapat   dalam   suatu   perekonomian bergantung pada tingkat dan distribusi yang berbeda-beda.  Pendapatan   dapat   sangat mempengaruhi   keputusan   pembelian konsumen.  Apabila   pendapatan   meningkat, maka   kemampuan   rumah   tangga   untuk membeli aneka kebutuhan semakin besar.
Nilai signifikansi untuk variabel jumlah anggota   keluarga   sebesar   0,717   >   0,05 sehingga H 0 diterima dan H 1 ditolak, artinya variabel   jumlah   anggota   keluarga   secara parsial   tidak   memberi   pengaruh   terhadap keputusan   pembelian   beras   non   organik   di Kota   Salatiga.  Hal   tersebut   tidak   sesuai dengan   pendapat   Sabran   (2008)   yang menyatakan   bahwa   anggota   keluarga   dapat mempengaruhi   keputusan   pembelian konsumsi   individu   karena   keluarga   dapat membentuk   lingkungan   bagi   individu   untuk memperoleh   nilai   dan   membentuk kepribadian.
Nilai   signifikansi   untuk   variabel ketersediaan   beras   non   organik   sebesar 0,0254   <   0,05   sehingga   H 0 ditolak   dan   H 1 diterima,  artinya  variabel ketersediaan  beras non organik secara parsial memberi pengaruh yang   signifikan   terhadap   keputusan pembelian beras non organik di Kota Salatiga.
Hal   ini   sesuai   dengan   pendapat   Sumarwan et   al .  (2013)   yang   berpendapat   bahwa ketersediaan   produk/   merek   beras   di   toko terdekat   menjadi   salah   satu   faktor   penting bagi responden dalam menentukan keputusan pembeliannya.
Nilai   signifikansi   untuk   variabel   harga beras   non   organik   sebesar   0,654   <   0,05 sehingga H 0 diterima dan H 1 ditolak, artinya variabel   harga   beras   non   organik   secara parsial   tidak   memberi   pengaruh   yang signifikan   terhadap   keputusan   pembelian beras non organik di Kota Salatiga, Hal itu tidak sesuai dengan pendapat Tjiptono (2008) yang   menyatakan   bahwa   dalam   mengambil keputusan   pembelian,   harga   menjadi   salah satu   faktor   penting.  Harga   dinilai   juga seringkali   berpengaruh   terhadap   keputusan pembelian.  Untuk   memutuskan   pembelian, konsumen akan mencari tau terkait harga dari produk yang akan ia beli dan membeli produk yang   harganya   sesuai   dengan   manfaat   yang ditawarkan.

## SIMPULAN
Berdasarkan   hasil   penelitian   dapat disimpulkan bahwa:
1.  Konsumen   beras   di   Kota   Salatiga mempunyai sikap lebih positif pada beras non organik dibandingkan beras organik. Atribut beras yang paling mempengaruhi sikap   konsumen   terhadap   pembelian beras  organik   dan  non   organik  adalah harga lebih murah.
2. Faktor-faktor   yang   mempengaruhi keputusan   pembelian   di   Kota   Salatiga secara   simultan   (serempak)   variabel adalah   jenis   kelamin,   usia,   pendapatan, jumlah   anggota   keluarga,   ketersediaan beras   non   organik   dan   harga   beras organik.  Secara   parsial,   faktor-faktor yang   mempengaruhi   keputusan pembelian   secara   signifikan   di   Kota Salatiga adalah variabel pendapatan dan ketersediaan   beras   non   organik, sedangkan   variabel   jenis   kelamin,   usia, jumlah anggota keluarga dan harga beras non   organik   tidak   berpengaruh   secara
signifikan terhadap keputusan pembelian beras di Kota Salatiga.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggiasari,   N.  M.,   Y.   Indriani   dan   T. Endaryanto.   2016.   Sikap   dan pengambilan   keputusan pembelian sayuran organik oleh konsumen di Kota Bandar Lampung. JIIA. 4 (4) : 391–397.
Budiyanto.   1994.  Perilaku   Konsumen.  Edisi Keenam.  Jilid   1.  Binarupa   Aksara, Jakarta.
Engel,   J.  F.,  R.  D.  Blackwell   dan   P.  W. Miniard.  1994.  Perilaku   Konsumen.
Jilid   1.  Edisi   ke   Enam.  Binarupa Aksara, Jakara.
Ghozali,   I.
2005. Aplikasi   Analisis Multivariate   dengan   Program   SPSS. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.
Gujarati,   D.   N.   2004. Basic   Econometrics , Fourth   edition .   McGraw-Hill   Inc, Singapore.
Lestari,   S.  R.  A.  2018.  Faktor-Faktor   yang Mempengaruhi   Perilaku   Konsumen dalam   Keputusan   Pembelian   Beras   di Kota   Makassar. Skripsi .   Program Sarjana   Universitas   Hasanuddin. Makassar.
Pusdatin   (Pusat   Data   dan   Sistem   Informasi Pertanian).  2013,   Buletin   Konsumsi Pangan.  Pusat   Data   dan   Sistem Informasi Pertanian Jakarta. 4 (2): 8-18.
Putra, I. K. T. E., I. P. G. Sukaatmadja dan N.
N.   K.  Yasa.   2016.   Perilaku   konsumen mengkonsumsi   beras   organik   di   Kota Denpasar   berdasar theory   of   planned behavior . E-Jurnal Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana. 5 (8): 2609-2638.
Rusma, J., M.  Hubeis dan B.  Suharjo.  2011.
Kajian   preferensi   konsumen   rumah tangga   terhadap   beras   organik   di wilayah   Kota   Bogor.  J.   Manajemen IKM. 6 (1) : 49-54.
Sabran,   B.  2008.   Prinsip-Prinsip  Pemasaran Jilid 1. Erlangga, Jakarta.
Setiadi,   N.  2003.  Perilaku   Konsumen (Konsep   dan   Implikasi   untuk   Strategi dan   Penelitian   Pemasaran).  Prenada Media, Jakarta.
Setiawan, A., W. A.  Zakaria dan Y.  Indriani. 2016.  Perilaku   konsumen   dalam pembelian   beras   organik   produksi Kabupaten Pringsewu. JIIA. 4 (2): 192-
199. Statistik   Pertanian.  2016.  Pusat   Data   dan Sistem Informasi Pertanian Kementerian   Pertanian   Republik Indonesia. Kementan, Jakarta.
Sulistyana, P., J. H. Mulyo dan Jamhari. 2014. Konsumsi   beras   organik   pada   tingkat rumah   tangga   di   Kota   Yogyakarta.  J. Agroekonomi. 24 (1): 26-36.
Sumarwan, U., A. Noviandi dan Kibrandoko. 2013.  Analisis   proses   keputusan pembelian,   persepsi   dan   sikap konsumen   terhadap   beras   organik   di Jabotabek. J. Pangan. 22 (2): 333-344.
Teme,  Y.  V.   2006.  Analisis  Pola  Konsumsi Jeruk  Lokal  dan  Jeruk   Impor   di   Kota Bogor (Kasus  Jeruk  Medan dan  Jeruk Mandarin). Skripsi .  Program   Sarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Tjiptono, F. 2008. Strategi Pemasaran. Edisi Tiga. Andi, Yogyakarta.
Winawan,   B.  dan   N.  N.  K.  Yasa.  2014. Pengaruh   penataan   produk,   jenis kelamin,   dan   daftar   belanja   terhadap keputusan   pembelian   tidak   terencana (studi   kasus   pada   konsumen   ritel   di Kota   Denpasar).  E-Jurnal   Manajemen Universitas Udayana. 3 (7): 2133-2149.
Windani, I dan J. H. Mulyo. 2009. Preferensi Konsumen   terhadap   Beras   Organik   di Kota Yogyakarta. Tesis . Program Pasca Sarjana   Universitas   Gajah   Mada. Yogyakarta.