ISSN: 1907-9931

## PROTOTYPE PUPUK MULTINUTRIENT BERBASIS PHOSPATE BERBAHAN DASAR LIMBAH GARAM ( BITTERN ) SEBAGAI ALTERNATIF SOLUSI PENUMBUH PAKAN ALAMI
Mirza Nadia,  Muhammad Zainuri, Mahfud Efendy

## Program Studi Ilmu Kelautan Universitas Trunojoyo Madura

## ABSTRAK
Bittern  sebagai  limbah  dari  proses  produksi  garam  rakyat  bisa  bermanfaat  untuk  mendukung kegiatan budidaya perairan. Hal ini menjadi tujuan dari penelitian ini. Penelitian dilakukan dengan dimulai  membuat  formulasi  pembuatan  pupuk  selanjutnya  diujicobakan  di  lapangan  dengan menggunakan  dua  petak  tambak  berukuran  100m 2 dengan  ikan  contoh  adalah  ikan  Bandeng (Chanos  chanos).  Hasil  penelitian  menunjukkan,  bahwa  dengan  formulasi  Na 2 HPO 4 250  ml  + NaOH  250  ml  +  bittern  250  ml  bisa  menghasilkan  pupuk  berbasis  phosphat  sebanyak  46,4994 gram yang selanjutnya diujicobakan ke tambak. Indikator yang diperoleh dari hasil ujicoba adalah ikan  yang  dipeliharan  di  tambak  yang  dipupuk  menhasilkan  pertumbuhan  yang  lebih  baik dibandingkan  dengan  pertumbuhan  dari  ikan  yang  dipelihara  pada  tambak  yang  tidak  diberi pupuk.
Kata Kunci: bittern, pakan alami, phospate, pupuk multinutrient
PROTOTYPE BASED PHOSPHATE FERTILIZER MULTINUTRIENT BASED WASTE BASIC SALT ( BITTERN ) AS AN ALTERNATIVE SOLUTION FEED NATURAL GROWERS

## ABSTRACT
Bittern as a waste of people's salt production process could be useful to support aquaculture. It is the  goal  of  this  research.  Research  carried  out  by  starting  to  make  fertilizer  formulations subsequently  tested  in  the  field  by  using  two  ponds  with  fish  measuring  100m2  example  is  fish milkfish (Chanos chanos). The results showed that the formulation Na2HPO4 NaOH 250 ml + 250 ml + 250 ml bittern could produce phosphate  -based fertilizers as much as 46.4994 grams were subsequently  tested  to  the  pond.  Indicators  derived  from  the  results  of  tests  are  fish  in  ponds fertilized  dipeliharan  yielding  better  growth  than  the  growth  of  fish  reared  in  ponds  that  are  not fertilized.
Keywords : bittern, fertilizers multinutrient, natural food, phosphate

## PENDAHULUAN
Bittern atau yang selama ini dikenal dengan istilah air tua sisa merupakan cairan pekat hasil dari limbah tambak garam setelah proses produksi garam dengan jumlah melimpah. Selama ini bittern seringkali  dibuang  langsung  di  perairan  oleh  masyarakat  padahal  kaya  akan  kandungan magnesium  dan  unsur  lainnya.  Menurut  Sato et  al. (2010), bittern mengandung  berbagai senyawa  seperti  magnesium  sulfat  (MgSO 4 ),  natrium  klorida  (NaCl),  magnesium  kbakan  lorida (MgCl 2 ),  kalium  klorida  (KCl),  kalsium  klorida  (CaCl 2 ).  Kandungan  mineral-mineral  dalam bittern sebagian  termasuk  hara  makro  dan  mikro  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman  maupun  plankton, seperti  ion  Mg 2+ ,  K + dan  Ca 2+ .  Kandungan  unsur  mineral bittern sangat  berharga  dan  akan meningkat nilainya jika dijadikan produk pupuk.
Pemupukan  memiliki  implikasi  yang  besar  untuk  peningkatan  biomassa  fitoplankton  yang  akan berpengaruh  secara  langsung  pada  biomassa  ikan  (Vega et  al. ,  2007).  Pemupukan  biasanya dilakukan  untuk  meningkatkan  produktivitas  plankton,  yaitu  dengan  menumbuhkan  pakan  alami bagi  ikan  budidaya  tambak. Multinutrient  phosphate  based  fertilizer atau  pupuk  multinutrien berbasis  phospate  merupakan  pupuk  yang  mengandung  lebih  dari  dua  nutrient  melihat
ISSN: 1907-9931
kandungan  dari  bittern  sendiri  terdapat  komponen  makro  seperti  Mg,  K,  Na,  Cl,  SO 4 yang dibutuhkan untuk pertumbuhan plankton.
Salah  satu  unsur  penting  dalam  menunjang  sektor  budidaya  perikanan  air  payau  atau  tambak adalah  fitoplankton.  Fitoplankton  merupakan  komponen  biotik  yang  berperan  dalam  transfer energi  ke  tingkat  trofik  organisme  yang  lebih  tinggi  (Rajesh et  al .,  2002).  Beberapa  famili fitoplankton  seperti  Chlorophyceae,  Cyanophyceae  dan  Diatomae  merupakan  makanan  bagi hewan budidaya tambak seperti Bandeng ( Chanos chanos ).
Ion-ion yang terkandung dalam air laut yang dapat digunakan sebagai pupuk adalah ion K, Sulfat, Magnesium  dan  Kalsium.  Berdasarkan  reaksinya  terhadap  ion  phosphate,  maka  ion-ion  yang dapat  bereaksi  dengan  ion  phosphate  adalah  ion  K  dan  Mg  sehingga  ion-ion  yang  diperhatikan adalah ion K dan Mg (Sumada, 2012). Dalam penelitian ini dikaji seberapa besar ion Kalium dan Mgnesium pada sampel bittern , kemudian dari sampel tersebut dilakukan pengolahan pupuk dan analisa  kandungan  apakah  yang  sangat  dibutuhkan  oleh  plankton  tumbuh  dan  beregenerasi. Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menunjukkan,  bahwa bittern bisa  menjadi  bahan pembuatan  pupuk  yang  bisa  digunakan  untuk  membantu  meningkatkan  nilai  tambah  pada kegiatan budidaya ikan di tambak.

## MATERI DAN METODE
Beberapa tahapan dilakukan untuk pelaksanaan penelitian ini secara berurutan adalah :
1. Pengambilan  sampel  limbah  garam  ( bittern )  dilaksanakan  pada  bulan  Oktober  berlokasi  di Pegaraman III Sampang
2. Kemudian  dilakukan  pembuatan  Pupuk  Multinutrien  Berbasis  Phospate  di  laboratorium pengolahan  limbah  Fakultas  Teknologi  Industri  Universitas  Pembangunan  Nasional  Veteran. Adapun formulasi reaksi kimia yang digunakan adalah:
MgCl 2 + 2 NaOH                                            Mg (OH) 2 +  2 NaCl (Endapan)     (Larutan) MgCl 2 + KCl + Na 2 HPO 4 MgKPO 4 +  NaCl (Pupuk) Bittern ditambahkan  dengan  larutan  Natrium  Hidroksida  sehingga    menghasilkan  endapan berupa Magnesium Hidroksida dan larutan Natrium Klorida. Selanjutnya bittern ditambahkan dengan Kalium Klorida dan Disodium Phospat maka akan menghasilkan Magnesium Kalium Phospat dan Natrium Klorida. Kemudian Natrium Klorida dipisahkan dari Magnesium Kalium Phospate  dengan  jalan  disaring  untuk  kemudian  hasilnya  dilakukan  pengeringan  dengan oven pada suhu 100°C.
3. Selanjutnya  dilakukan  analisa  unsure  K  dan  Mg  dari bittern maupun  pupuk  yang  dihasilkan dilaksanakan  di  laboratorium  pengolahan  limbah  Balai  Riset  dan  Standarisasi  Industri Surabaya.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode  AAS  ( Automatic  Absorption Spectrophotometry ).      Untuk  perhitungannya  masing-masing  menggunakan  formulasi  di bawah ini.
4. Pengujian  sampel  pupuk  dilakukan  pada  tambak  budidaya  ikan  di  Desa  Ragung  Kecamatan Pangarengan, Sampang, Madura
Pengukuran  data  kualitas  air  dan  identifikasi  plankton  dilakukan  dengan  selama  21  hari  dengan selang  waktu  3  hari.  Sedangkan    untuk  pengukuran  panjang  dan  berat  tubuh  ikan  contoh  (ikan bandeng, Chanos chanos ) masing-masing tambak sebanyak 10 ekor dilakukan pada umur 0, 10 dan  21  hari.  Ukuran  ikan  contoh  panjang  tubuh  berkisar  antara  5 –  12  cm  dan  berat  tubuh berkisar  antara  25 –  36  gram.  Jumlah  tambak  yang  digunakan  untuk  aplikasi  pupuk  adalah sebanyak 2 buah dengan ukuran masing-masing 100 m2. Khusus untuk menghitung kelimpahan plankton menggunakan formulasi Odum (1996) sebagai berikut:
Keterangan:
N = Kelimpahan plankton (sel/Liter) Vs = Volume air tersaring (100L) Oi = Luas gelas penutup (400 mm 2 ) N = Jumlah plankton tercacah (sel) Op = Luas satu lapang pandang (25 mm 2 ) P = Jumlah lapang pandang (5) Vr = Volume botol contoh (30 ml) Vo = Volume satu tetes air contoh (0,05 ml)
Indeks Kelimpahan individu plankton menggunakan Kriteria Sugianto (1994) sebagai berikut:
<1000 ind/L = Kelimpahan rendah 1000-4000 ind/L = Kelimpahan sedang >4000 ind/L = Kelimpahan tinggi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Produksi Pupuk Multinutrient PhospateBase Berdasarkan Volume NaOH dan Na 2 HPO 4 No. Komposisi Bahan (ml) Hasil (g) 1. Na 2 HPO 4 250 ml + NaOH 250 ml + bittern 250 ml 46,4994 2. Na 2 HPO 4 250 ml + NaOH 300 ml + bittern 250 ml 52,6220 3. Na 2 HPO 4 250 ml + NaOH 350 ml + bittern 250 ml 74,684 4. Na 2 HPO 4 300 ml + NaOH 250 ml + bittern 250 ml 49,3717 5. Na 2 HPO 4 350 ml + NaOH 300 ml + bittern 250 ml 52,6220 6. Na 2 HPO 4 400 ml + NaOH 350 ml + bittern 250 ml 82,9973
Sumber: Laboratorium Pengolahan Limbah UPN “Veteran” Surabaya (2015).
Sebagai informasi tambahan, bahwa hasil uji laboratorium terhadap kandungan unsur Mg dan  K pada bittern proporsi kedua unsur tersebut, yaitu Mg (Magnesium): K (Kalium) = 174,5 : 1; namun setelah  menjadi  pupuk,  maka  proporsi  Mg  (Magnesium)  :  K  (Kalium)  menjadi  7,7  :  1  artinya, terjadi penurunan nilai Magnesium setelah menjadi pupuk sampai mencapai 4,4%.
Hasil  uji  kimiawi  terhadap  pupuk  menggunakan  metode  AAS  ( Atomatic  Absorbtion Spectrophotometry ) dengan hasil yang disajikan pada Tabel 2 di bawah ini:
Tabel 2. Uji Kimiawi Pada Pupuk Multinutrient Berbasis Phospate dan Bittern
Parameter Uji Bittern Pupuk Hasil Uji (mg/L) Metode Uji Hasil Uji (mg/kg) Metode Uji Magnesium (Mg) 56.490 SNI 06-6989.55-2005 15,97 AAS Kalium (K) 323,7 SNI 06-2427-1991 2,07 AAS
Sumber: Balai Riset dan Standarisasi Industri Surabaya (2015).
Pada tahapan implementasi, diperoleh hasil kelimpahan plankton seperti terlihat pada Tabel  3.
ISSN: 1907-9931

## Tabel 3. Kelimpahan Plankton Pada Perlakuan Pemupukan
Nama Kelimpahan (ind/L) Tambak Yang Diberi Pupuk Tambak Yang Tidak Diberi Pupuk Biddulphia sp 825,6 499,2 Daphnia 38,4 - Nitzchia 96 - Pleurosygma 115,2 192 Dinophysis sp - 57,6 Triceratium sp - 134,4 TOTAL 1075,2 883,2
Hasil  ini  menunjukkan,  bahwa  ada  kontribusi  yang  positif  dari  pemberian  pupuk  pada  tambak, yaitu  jumlah  kelimpahasn  plankton  pada  tambak  yang  diberi  pupuk  sebanyak  1075,2 ind/L  dan jumlah  plankton  pada  tambak  yang  tidak  diberi  pupuk  sebanyak  883,2  ind/L.  Jika  berdasarkan kepada kriteria Sugianto (1994) menyatakan bahwa jika jumlah plankton yang ditemukan sebesar <1000  ind/L  maka  kelimpahan  rendah,  jika  sebesar  1000-4000  ind/L  maka  diketagorikan kelimpahan  sedang,  dan  jika  >4000  maka  dapat  diategorikan  kelimpahan  tinggi,  maka  tambak yang  diberi  pupuk  digolongkan  kepada  kategori  mempunyai  kelimpahan  sedang,  dan  tambak yang tidak diberi pupuk dikategorikan berkelimpahan rendah.
Selanjutnya,  dengan    melihat  efektivitas  pupuk  terhadap  masing-masing  sepuluh  (10)  ekor  ikan bandeng  yang  dipelihara  selama  21  hari  di  tambak  budidaya,  maka  hasilnya  dapat  dilihat  pada Gambar 1 di bawah ini.  Parameter yang diukur yaitu pertambahan bobot berat dan panjang ikan bandeng.  Bandeng  termasuk  golongan  ikan  herbivora,  yaitu  ikan  yang  dalam  hidupnya mengkonsumsi tumbuhan.
Gambar 1. Grafik Perubahan Berat Total Tubuh Ikan Bandeng ( Chanos chanos )
Gambar  1  menyajikan  pola  pertumbuhan  berat  rata-rata  ikan  bandeng  ( Chanos  chanos )  pada tambak  yang  diberi  pupuk  dan  tambak  yang  tidak  diberi  pupuk  relatif  sama,  yaitu  mengalami peningkatan  pertambahan  berat  tubuh  sejak  pengukuran  hari  ke  0  hingga  hari  ke  21.  Namun pada  hari  ke  10  pertumbuhan  ikan  pada  tambak  yang  dipupuk  mengalami  pertambahan  bobot berat yang lebih baik dibandingkan dengan ikan pada tambak yang tidak diberi pupuk.
34.9 75.6 82.5 32.6 34.9 43 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Hari Ke 0 Hari Ke 10 Hari Ke 21 B e rat Tu b u h (gr am ) Berat Rata-rata Ikan Pada Tambak Yang Diberi Pupuk
Berat Rata-rata Ikan Pada Tambak Yang Tidak Diberi Pupuk
Gambar 2. Grafik Perubahan Panjang Tubuh Ikan Bandeng ( Chanos chanos )
Begitu  juga  untuk  ukuran  panjang  tubuh  ikan  (Gambar  2)  yang  mengalami  pertambahan  lebih baik  setelah  hari  ke  10  dibandingkan  hari-hari  sebelumnya.    Hal  ini  juga  sejalan  dengan perbedaan  jumlah  plankton  pada  masing-masing  tambak  sejak  hari  ke-0  sampai  hari  ke-21 pengamatan  (Gambar  3).  Kelimpahan  plankton  setelah  hari  ke  5  mengalami  peningkatan  yang cukup  tinggi  terutama  untuk  tambak  yang  dipupuk  dan  relatif  stabil  sampai  hari  ke  21.  Namun pada tambak yang tidak dipupuk terlihat fluktuatif dari hari ke hari.  Perbedaan pola pertumbuhan kelimpahan plankton  ini sebagai penyedia makanan alami bagi ikan Bandeng yang bisa dijadikan indikator  bahwa  ikan  yang  dipeliharan  di  tambak  yang  dipupuk  mengalami  pertumbuhan  yang lebih baik dibandingkan dengan yang tidak dipupuk.
Gambar 3. Grafik Kelimpahan Plankton Selama Penelitian
Gambar 32. Grafik Perubahan Kelimpahan Plankton.

## KESIMPULAN DAN SARAN
1. Bittern atau  yang  selama  ini  dikenal  dengan  istilah  limbah  garam,  merupakan  produk sampingan yang dapat dimanfaatkan kembali, terutama di bidang perikanan budidaya.
2.  Pemupukan  dengan  pupuk  multinutrient  berbasis  phosphate  memberikan  pertumbuhan  yang lebih baik pada ikan bandeng ( Chanos chanos ).
7.9 10.8 17.5 7.4 7.7 11.7 0 5 10 15 20 Hari Ke 0 Hari Ke 10 Hari Ke 21 P anjang Tub u h (c m ) Panjang Rata-rata Ikan Pada
Tambak Yang
Diberi Pupuk
Panjang Rata-rata Ikan Pada Tambak Yang
Tidak Diberi Pupuk
K e lim p ah an Pl an kt o n ( in d /Ls Hari Pengamatan Tambak Dipupuk Tambak Tidak Dipupuk

## DAFTAR PUSTAKA
Odum, E. P. (1996). Fundamentals of ecology . 3rd Edition. W.B. Sounders Company, Philadelpia. pp. 368-381.
Sato,  A.,  Rasmito,  A.,  &  Soewarno,  J.  (2010). Epsomite  crystal  from  bittern .  Department  of Chemical Engineering, Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya 60117 Indonesia. Sugianto (1994). Ekologi kuantitatif metode analisis populasi dan komunitas . Airlangga University – Press. Surabaya.
Sumada,  K.  (2012). Pengkajian  air  limbah  pembangkit  listrik  tenaga  panas  bumi  sebagai  pupuk multinutrien  phospate-base .  Jurusan  teknik  Kimia  Fakultas  Teknologi  Industri  UPN "Veteran" Jawa Timur.
Rajesh,  K.  M.,  Gowda,  G.,  &  Mridula,  R.  M.  (2002).  Primary  productivity  of  the  brackishwater impoundments  along  Nethravathi  estuary,  Mangalore  in  relation  to  some  physico- chemical parameters. Fish Technology , 39 , 85-87.
Vega, C., Jambrina, C., Saja, R., Becares, E., Fernández, C., & Fernández, M. (2007). Aspectos limnológicos  de  estanques  para  la  producción  intensiva  de  tenca  (Tirica  tinca). Limnética , 26 (1), 173-182.