## BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 4 No 1, 2023, pp. 889-895 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i1.4094
Pemanfaatan  Tanaman  Sereh  Wangi  Melalui  Pelatihan  Pembuatan  Sabun Organik dan Teh Herbal
Lisa Indriani * , If’all , Arfan, Multazam Universitas Alkhairaat, Palu, Indonesia *e-mail korespondensi: lisaindriani@unisapalu.ac.id

## Abstract
Passive dry land and a fairly dry climate became a polemic for Sibedi Village farmers, so utilizing land with plants that are easy to cultivate on dry land and has economic benefits such as citronella plants is a way out for farmers in Sibedi Village. Citronella plants have many benefits for public health, besides that, processing citronella  plants  with  simple  technology  can  improve  the  economy  of  farmers.  The  dedication  to  utilizing citronella  plants  through  training  in  making  organic  soap  and  herbal  tea  aims  to  increase  the  knowledge, skills and creativity of  farmers in processing  agricultural  products which  have an  impact on  improving the economy  of  farmers  in  Sibedi  Village.  The  research  method  begins  with  observation,  followed  by  training conducted using presentation and demonstration methods. Results of organic soap and herbal tea training, providing  information  and  knowledge  on  the  utilization  of  Citronella  Plants,  as  well  as  transferring  the technology of making organic soap and herbal tea from Lemongrass to farmers, where these products are products that are easy to make, beneficial to health, and can be sold to improve the farmer's economy. Keywords: fragrant citronella; organic soap; herbal tea

## Abstrak
Lahan  kering  yang  pasif  dan  iklim  yang  cukup  kering  menjadi  polemik  pada  petani  Desa  Sibedi,  sehingga memanfaatkan  lahan  dengan  tanaman  yang  mudah  dibudidaya  pada  lahan  kering  dan  memiliki  manfaat ekonomi seperti tanaman sereh wangi  merupakan jalan keluar  bagi petani di Desa Sibedi. Tanaman sereh wangi  memiliki  banyak  manfaat  bagi  kesehatan  masyarakat,  selain  itu  pengolahan  tanaman  sereh  wangi dengan teknologi sederhana dapat meningkatkan perekonomian petani. Pengabdian pemanfaatan tanaman sereh  wangi  melalui  pelatihan  pembuatan  sabun  organik  dan  teh  herbal  ini  bertujuan  menambah pengetahuan,  keterampilan  dan  kreatifitas  petani  dalam  mengolah  hasil  pertanian  yang  berdampak  pada peningkatan  ekonomi  petani  di  Desa  Sibedi.  Metode  penelitian  dimulai  denga  observasi,  yang  dilanjutkan dengan pelatihan yang dilakukan menggunakan metode  presentasi dan demonstrasi. Hasil pelatihan sabun organik dan teh herbal, memberikan informasi dan pengetahuan pemanfaatan Tanaman Sereh Wangi, serta transfer teknologi metode pembuatan sabun organik dan teh herbal dari Sereh Wangi kepada petani petani, dimana produk ini adalah produk yang mudah dibuat,  bermanfaat  bagi  kesehatan,  dan dapat dijual untuk meningkatkan ekonomi petani.
Kata Kunci: sereh wangi; sabun organic; teh herbal
Accepted: 2023-01-22 Published: 2023-01-27

## PENDAHULUAN
Pada pengabdian ini sasarannya adalah kelompok Wanita Tani Singgani yang merupakan salah  kelompok  tani  yang  berada  di  Desa  Sibedi,  Kecamatan  Marawola,  Kabupaten  Sigi,  yang sebagian  lahannya  tidak  termanfaatkan.  Petani  diharapkan  dapat  mengolah  lahannya  dengan tanaman  tahan  kering  untuk  dimanfaatkan  seperti  halnya  tanaman  sereh  wangi  yang  begitu mudah  budidayanya  dan  dapat  tumbuh  dan  berkembang  biak  di  lahan  kering    (Mursalin,  dkk., 2020).  Selain itu tanaman sereh wangi  juga mengandung minyak atsiri yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Sereh wangi ( Cymbopogon nurdus L. Randle) mempunyai kandungan minyak atsiri sebanyak 0,4%, Sitronellal 32-45 %, Geraniol 12-18%, L-Limonene 2-5% (Bota, 2015). Kandungan senyawa  atsiri  sereh  wangi  yang  memiliki  bau  yang  segar  dan  khas  menjadikan  tanaman  ini menjadi  obat  tradisioanal  sehingga  bermanfaat  bagi  kesehatan  tubuh,  seperti  menyembuhkan radang  tenggorokan,  sakit  dan  gembung  perut,  penyakit  infeksi  dan  membantu  regenesasi jaringan penghubung (Ditjenbun, 2020). Selain itu kandungan senyawa atsiri pada tanaman sereh
wangi juga dapat melancarkan peredaran darah, relaksasi, anti peradangan otot, mengurangi rasa sakit,  dapat  digunakan  sebagai  anti  bakteri,  virus  dan  jamur  (Bota,  dkk..  2015  ;  Syukur  dan Trisilawati (2019).
Pengabdian  ini  bertujuan  untuk  transfer  teknologi  pemanfaatan  tanaman  sereh  wangi  , antara lain teknologi sederhana pembuatan sabun organik dan teh herbal sereh wangi. Teknologi pembuatan  sabun  organic  dan  teh  herbal  dipilih  karena  teknologi  ini  mudah  dan  murah  namun memiliki nilai eknomi yang tinggi karena muda mencari pasarnya dan berdampak pada kesehatan petani dan keluarga.  Selain itu kelompok wanita tani sangat antusias dengan pelatihan ini karena ilmu  atau  informasi  pemanfaatan  tanaman  sereh  dan  teknolgi  pembuatan  sabun  dan  sereh  ini belum pernah mereka dapatkan. Dengan pelatihan pembuatan sabun organic dan teh herbal sereh wangi  ini  petani  terutama  kelompok  wanita  tani  tertarik  memanfaatkan  lahan  keringnya  untuk budiddaya  sereh  wangi,  kemudian  mengolahnya  menjadi  sabun  orgaik  dan  teh  herbal  sehingga akan berdampak pada peningkatan ekonomi dan kesehatan petani di Desa Sibedi.
Alternatif produk sereh wangi  yang dapat dibuat dengan mudah oleh petani  yaitu sabun dan teh.  Sabun organik dan teh herbal dari sereh wangi termasuk produk yang ramah lingkungan serta sehat secara alami. Sabun  yang  mengandung  minyak atsiri sereh dapat  menyegarkan  kulit dan membunuh bakteri pada kulit. Dengan melihat peluang tersebut, tanaman sereh wangi cukup menjanjikan untuk ditanaman dan diolah oleh Kelompok Tani Singgani.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  pembuatan  sabun  organik  dan  teh  herbal  dilakukan  pada  Bulan Desember  2022  di  Desa  Sibedi,  Kecamatan  Marawola  Kebupaten  Sigi.Pelatihan  ini  terdiri  dari  20 orang petani dalam satu kelompok tani.
Metode yang digunakan berupa observasi dan proses transfer teknologi melalui pelatihan. Observasi  dilakukan  dengan  cara  observasi  lapangan  yaitu  mengunpulkan  data  lahan  yang  tidak termanfaatkan, dilanjutkan dengan diskusi bersama penyuluh dan kelompok tani setempat.
Kegiatan  selanjutnya  yaitu  proses  transfer  teknologi  yaitu  pelatihan  yang  didalamnya berupa kegiatan presentasi dan demonstrasi.
Pencapaian  kegiatan  Pemanfaatan  Tanaman  Sereh  Wangi  Melalui  Pelatihan  pembuatan Sabun  Organik  dan  Teh  Herbal  diukur  dengan  produksi  sabun  dan  teh  herbal  yang  dibuat  oleh Kelompok Wanita Tani.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Observasi
Observasi ini dilakukan dengan melakukan wawancara dan diskusi terhadap penyuluh dan petani  Desa  Sibedi  untuk  mengumpulkan  informasi  dan  data.  Hasil  dari  observasi  diperoleh  data adanya  lahan-lahan  kering  yang  pasif  di  Desa  Sibedi  yang  dapat  dimanfaatkan  menjadi  lahan kering yang aktif dengan cara ditanami tanaman sereh wangi mempertimbangkan tanaman sereh merupakan tanaman yang mudah dibudidaya walaupun di lahan kering dan hasil hasilnya dapat di produksi menjadi sabun organik dan the herbal
Gambar 1. Lahan kering pasif dan Lahan Sereh wangi di Desa Sibedi

## Pelatihan Pembuatan sabun organik dan teh herbal
Pelatihan ini dilaksanakan tanggal 6 Desember 2022 di Desa Sibedi Kecamatan Marawola Kabupaten  Sigi.  Pelatihan  ini  disajikan  dengan  metode  ceramah,  diskusi  dan  demonstrasi pengolahan. Jumlah peserta 14 petani dan 6 penyuluh. Peserta terdiri dari 3 kelompok tani yaitu Kelompok  Tani  Sintuvu  Maroso,  Sinar  Tani,  Cahaya  Tani.  Pelatihan  ini  memberikan  informasi pemanfaatan  tanaman  sereh  wangi  dan  transfer  teknologi  pembuatan  sabun  organik  dan  teh herbal. Sabun dan teh ini dipilih menjadi produk olahan tanaman sereh wangi pada pelatihan ini karena bahan dan alat yang mudah didapat di kalangan petani dan produknya sangat dibutuhkan dalam keseharian masyarakat petani setempat.
Gambar 2. Pelatihan pembuatan Sabun dan Teh Sereh Wangi
Kegiatan  pelatihan  sabun  organik  Dalam  presentasi  materi  penelitian  ini  manfaat  sereh wangi, produk yang dapat dihasilkan oleh tanaman sereh wangi, bahan-bahan teh sereh wangi dan sabun  organic.  Setelah  presentasi,  kegiatan  selanjutnya  yaitu  demonstrasi  proses  pembuatan Sabun Organic dan Teh Herbal secara langsung.

## Pembuatan Sabun Organik
Pelatihan  pembuatan  sabun  organic  dari  tanaman  sereh  wangi  dilakukan  dengan presentasi dan demonstrasi pembuatan sabun.  Adapun alat dan bahan yang digunakan:
Alat
892
1. Timbangan
2. Mangkuk stainless steel
3. Gelas ukur 2 l
4. Cetakan sabun
5. Spatula
6. Sarung tangan
Bahan
1. 240 ml minyak sawit (Palm Oil)
2. 240 ml Virgin Coconut Oil (VCO)
3. 150 ml minyak Zaitun (Olive Oil)
4. 85 ml minyak sereh (Citronella Oil)
5. 115 g Soda Api
6. 250 ml Air
7. Kemasan dan lebel
Cara pembuatan:
1. Timbang Palm Oil, Virgin Coconut Oil, Olive oil, Citronella Oil, soda api, dan air sesuai takaran.
2. Masukan  soda  api  ke  dalam  air,  lalu  dibiarkan  sekitar  2  jam  hingga  suhu  larutan  mencapai suhu ruangan.
3. Campurkan  palm  oil,  virgin  coconut  oil,  olive  oil,  dan  citronella  essential  oil  kemudian  aduk sampai homogen.
4. Masukkan  larutan  soda  api  (larutan  nomor  2)  ke  dalam  larutan  campuran  minyak-minyak (larutan nomor 3).
5. Aduk terus larutan hingga campuran menggental.
6. Saat  larutan  telah  mengental,  dengan  cepat  tuang  larutan  ke  cetakan  sabun  yang  telah disediakan.
7. Sabun siap dikemas dan diberi label setelah didiamkan selama 3 minggu.
Hal yang penting dalam pelarutan NaOH yaitu pencampuran NaOH dalam air bukan air dalam NaOH serta menggunakan wadah stainless dan harus menggunakan sarung tangan.

## Gambar 3.Alatdan bahan pembuatan sabun
Gambar 4. Demontrasi pembuatan Sabun Sereh Wangi
Sabun  organik  yang  memiliki  12  %  kandungan  Citronella  Essential  Oil  menjadikan  sabun  ini sabun yang menyehatkan badan serta 21 %kandungan Olive Oil yang membuat halus untuk kulit. Kandungan bahan sabun organik  yang  mudah didapatkan menjadi  salah satu  faktor petani ingin mengembangkan  pembuatan  sabun  sereh  wangi.    bertujuan  untuk  meningkatkan  keterampilan petani  dalam  pembuatan  sabun  yang  digunakan  sehari-hari  dan  menambah  pendapatan  petani. Manfaat  dari  sabun  organic  dari  bahan  daun  sereh  wangi  yaitu  menyegarkan  dan  melembabkan kulit,  mengencangkan  kulit,  mengatasi  jerawat,  membersihkan  bakteri  penyebab  gatal,  biang keringat, dan bau badan serta dapat menjadi aromaterapi.

## Pembuatan Teh Herbal
Pelatihan  pembuatan  teh  herbal  dari  tanaman  sereh  wangi  dilakukan  dengan  presentasi dan demonstrasi pembuatan sabun.  Adapun alat dan bahan yang digunakan:
Alat :
1. Belender
2. Sendok takar
3. Gunting
4. Alat press
5. Talenan
Bahan
1. Daun sereh wangi
2. Kantong teh
3. Kemasan teh
4. Lebel
Cara pembuatan
1. Sortir daun sereh wangi yang segar dan pilih daun ke 3,4, 5, dan 6.
2. Cuci bersih daun yang telah tersortir, dan tiriskan hingga benar-benar tiris.
3. Gunting gunting daun dengan ukuran 3-5 cm.
4. Keringkan daun dalam ruangan dan jangan dijemur di bawah terik matahari langsung.
5. Pengeringan  dilakukan  15  hari  sambil  dibolak  balik  setiap  hari  agar  potongan  daun  sereh benar-benar kering.
6. Setelah daun sereh telah benar-benar kering, belender hingga halus.
7. Simpan remah daun sereh yang telah di blender ke toples tertutup rapat.
894
8. Pengemasan  dialkukan  dengan  memasukkan  satu  sendok  teh  remah  daun  sereh  ke  dalam kantung teh.
9. Kantung teh sereh lalu dimasukkan ke dalam kemasan, lalu diberi label.
10. Teh herbal sereh wangi siap dijual atau dikonsumsi.

## Gambar 5. Demontrasi pembuatan Teh Sereh Wangi
Teh herbal dari daun sereh wangi yang memiliki banyak manfaat. Manfaat teh sereh wangi ini antara lain menjaga kesehatan pencernaan, mengatasi perut kembung, mengatasi rasa cemas dan  gangguan  tidur,  menyehatkan  mulut,  menjaga  kadar  kolesterol,  menurunkan  tekanan  darah serta meningkatkan produksi sel darah merah. Pembuatan the sereh dengan kemasan yang praktis dan  higienis  serta  alat  dan  bahan  yang  relative  mudah  didapat  membantu  petani  atau  pun konsumen untuk mengkonsumsi sereh wangi dengan mudah.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  pada  pengabdian  melalui  pelatihan  pengolahan  daun  sereh  wangi  menjadi sabun  organik  dan  teh  herbal  bahwa  transfer  teknologi  ini  mudah  diterima  dan  dilakukan  oleh petani Desa Sibedi Kecamatan Marawola Kabupaten Sigi. Saat ini 4 orang anggota kelompok tani mulai  menanam  tanaman  sereh  wangi,  dan  beberapa  anggota  kelopok  wanita  tani  mencoba membuat  teh  sereh.  Kelebihan  pelatihan  ini  adalah  anggota  kelompok  tani  mendapatkan  ilmu pengetahuan  serta  mendapatkan  keterampilan  (teknologi)  yang  baru  belum  pernah  mereka dapatkan sebelumnya. Kekurangan dari pelatihan ini karena untuk dapat mengembangkan usaha dari  pemanfaatan  tanaman  sereh  wangi  perlu  waktu  karena  harus  menunggu  tanaman  sereh wangi  dapat  dipanen.    Namun  potensi  untuk  mengembangkan  pemanfaatan  tanaman  sereh memiliki peluang besar memperhitungkan produk kesehatan sangat dibutuhkan dan diminati saat ini, sehingga berpeluang besar memberi manfaat kepada petani dari segi kesehatan dan ekonomi

## DAFTAR PUSTAKA
Afdhol, K.M., Ahmad, M., Hidayat, F., Lestari, F.A. 2022.  Pemanfaatan Daun Serai Wangi Sebagai Bahan  Baku  Pembuatan  Minyak  Atsiri  untuk  Peningkatan  Ekonomi  Masyarakat.  DINAMISIA. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. Universitas Lancang Kuning. 6(3).
Bota,  W.,  Martosupono,  M.,  Rondonuwu,  F.  2015.    Potensi  Senyawa  Minyak  sereh  Wangi (Citronella Oil dari Tumbuhan Cymbopogon nardus L. Sebagai Anti Bakteri. Prosiding Seminar NasionalSains  dan  Teknologi.  Fakultas  Teknik  Universitas  Muhammadiyah  Jakarta.  ISSN  : 2407-1846. E-ISSN : 2460-8416
Ditjenbun.  2020.    Serai  wangi  :  Kaya  Akan  Manfaat  dan  Peluang  yang  Menjanjikan. http://ditjenbun.pertanian.go.id.2020
Sasmita,  Martono,  Zahrosa.  2020.    Strategi  Optimalisasi  Penggunaan  Lahan  Marginal  untuk Pengembangan Komoditi Tanaman Pangan.  Jember. Cermin: Jurnal Penelitian. 4(2): 281-288
Mursalin, Achmad, e., Novra, A. 2020.  Pengembangan Tanaman Sereh Wangi untukBioreklamasi Lahan dan Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat di Muara Jambi. Agrokreatif. 6 93): 206-212.
Suroso.  2018.  Budidaya  Serai  wangi.  Lapangan  Penyuluh  Kehutanan.    Yogyakarta,  dinas Kehutanan dan Perkebunan
Syukur,  C.,  Trisilawati,  O.  2019.    Sirkuler  Informasi  Teknologi  Tanaman  Rempah  dan  Obat  Serai Wangi.  Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat.
Wahyudi,  A.  2021.    Sistem  Produksi  Minyak  Serai  Wangi  Berkelanjutan.  Perpektif.  Rev.Pen.  Tan. industri 2(2): 94-105
.