## HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN DAN PEKERJAN IBU DENGAN PEMENUHAN GIZI SEIMBANG ANAK PRASEKOLAH DI
MASA PANDEMIC COVID-19
1 Wike Rosalini, 2 M Elyas Arif Budiman, 3 Prestasianita Putri, 4 Nurul Maurida 1,2,3,4 Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas dr. Soebandi *E-mail: elyasarif92@gmail.com

## Abstrak
Tujuan: Pandemi  COVID-19  menimbulkan  keresahan  bahkan  sampai  di  indonesia.  Anak  adalah  kelompok rentan  terinfeksi  virus  corona,  asupan  antioksidan  dan  nutrisi  dapat  membantu  fungsi  kekebalan  tubuh.  gizi seimbang  di  masa  pandemi  sangat  membantu  untuk  meningkatkan  kekebalan  tubuh  anak.  Status  gizi  anak dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal dalah satunya pendidikan dan pekerjaan ibu .Adapun tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara tingkat pendidikan dan pekerjan ibu dengan pemenuhan gizi seimbang anak prasekolah dimasa pandemic Covid-19.
Metode: Desain  penelitian  yang  digunakan  adalah cross  sectional ,    besar  populasi  sejumlah  55  anak  dengan pengambilan  sampel  menggunakan  total  sampling.  instrumen  yang  digunakan  untuk  pengambilan  data  adalah timbangan digital yang sudah dikalibarasi, pengukut tinggi badan, dan kuesioner. Data dianalisis menggunakan uji Chi-Square .
Hasil: Hasil  yang  diperoleh  tidak  ada  hubungan  antara  pendidikan  dengan  status  gizi  pada  anak  pra  sekolah dengan nilai signifikansi atau sig.367>0,05. Pada variabel hubungan pekerjaan dengan status gizi diketahui nilai signifikansi atau  sig.003<  0,05  sehingga  terdapat  hubungan  antara  pekerjaan  dengan  status gizi  pada  anak  pra sekolah.
Simpulan: Pekerjaan  yang  baik  akan  mencegah  kejadian  status gizi  buruk  pada  balita,  karena  akan  menjamin ekonomi keluarga dan  menetukan  kualitas dan kuantitas makanan  yang   meningkatkan   perbaikan  kesehatan keadaan  gizi.
Kata kunci : Status gizi, pendidikan ibu, pekerjaan ibu

## Abstract
Aim:  The  COVID-19  pandemic  has  caused  unrest  even  in  Indonesia.  Children  are  a  vulnerable  group  to  be infected  with  the  corona  virus,  intake  of  antioxidants  and  nutrients  can  help  immune  function.  Balanced nutrition  during  a  pandemic  is  very  helpful  for  boosting  a  child's  immune  system.  The  nutritional  status  of children is influenced by internal and external factors, one of which is the mother's education and occupation. The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  relationship  between  the  education  level  and  the  mother's occupation with the fulfillment of balanced nutrition for preschool children during the Covid-19 pandemic.
Method: The COVID-19 pandemic has caused unrest even in Indonesia. Children are a vulnerable group to be infected  with  the  corona  virus,  intake  of  antioxidants  and  nutrients  can  help  immune  function.  Balanced nutrition  during  a  pandemic  is  very  helpful  for  boosting  a  child's  immune  system.  The  nutritional  status  of children is influenced by internal and external factors, one of which is the mother's education and occupation. The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  relationship  between  the  education  level  and  the  mother's occupation with the fulfillment of balanced nutrition for preschool children during the Covid-19 pandemic
Result: The  results  obtained  there  is  no  relationship  between  education  and  nutritional  status  in  pre-school children. In the variable of the relationship between work and nutritional status, it is known that the significance

## Artikel Penelitian
value or sig.003<0.05, then there is a relationship between work and nutritional status in pre-school children.
Conclusion:  A  good  job  will  prevent  the  occurrence  of  poor  nutritional  status  in  toddlers,  because  it  will guarantee the family economy and the quality and quantity of food that improves nutritional status.
Keywords: nutritional status, mother's education, mother's work

## PENDAHULUAN
Corona virus disease (COVID-19) menimbulkan pandemi  di  dunia  bahkan  sampai  indonesia, dampak  yang  ditimbulkan  virus  ini  beragam salah  satunya  ialah  infeksi  pernafasan,  virus corona  dapat  ditularkan  melalui  manusia  ke manusia  melalui  droplet.  WHO  dan  ECDC menyarankan  untuk  menghindari  tempat  umum dan kontak dekat dengan orang yang terinfeksi 1 . Anak  merupakan  kelompok  yang  rentan  tertular COVID-19,  kelompok  minoritas,  masyarakat yang tidak memiliki asuransi kesehatan, kelompok  masyarakat  pengidap  HIV/AIDS, anak-anak,  lansia,  masyarakat  miskin,  dan  para gelandangan. 2
Semua kelompok umur berisiko tertular COVID- 19 termasuk anak, asupan antioksidan dan nutrisi dapat  membantu  fungsi  kekebalan  tubuh  yaitu mengkonsumsi  gizi  seimbang  seperti  sayur  dan buah. 1 Asupan  gizi  seimbang  saat  ini  sangat penting  untuk  menjaga  imunitas  anak,  namun juga  untuk  mencegah  gangguan  pertumbuhan dan perkembangan anak. Penyebab langsung gizi buruk  yaitu  asupan  gizi  yang  kurang  dan penyakit  infeksi,  Kurangnya  asupan  dapat disebabkan  karena  terbatasnya  jumlah  asupan makanan  yang  dikonsumsi  atau  makanan  yang tidak  memenuhi  unsur  gizi  yang  dibutuhkan, sedangkan infeksi menyebabkan rusaknya beberapa fungsi organ  tubuh sehingga tidak bisa menyerap zat-zat makanan secara baik. 3
WHO  memperkirakan  bahwa  54%  penyebab kematian  pada  bayi  dan  balita  didasari  oleh keadaan  gizi  buruk. 4 Berdasarkan  data  di  jawa timur  timbang  tahun  2020  presentase  balita underweight  (BB/  U)  sebesar  9,8%,  presentase balita stunting (TB/U) sebesar 12,4%  dan  balita
wasting  (kurus)  8,0%.  Status  gizi  di  kabupaten Jember  berdasarkan  indeks  BB/U  dikategorikan gizi kurang sebesar (13,9%), TB/U dikategorikan pendek (13,8%), dan BB/TB dikategorikan kurus (12,3%) (Profil Kesehatan Provinsi Jawa  Timur, 2020).
WHO memberikan rekomendasi untuk masyarakat  untuk  pemenuhan  gizi  seimbang pada  masa  pandemi  COVID-19,  menu  yang direkomendasikan harus memenuhi makronutrien  dan  mikronutrien  yang  lengkap. 5 Direktur  Eksekutif  UNICEF  kepada  pemerintah agar  sadar  dan  memahami  bahwa  “anak  adalah korban  yang  tidak  terlihat”  karena  dampak adanya  jangka  pendek  maupun  jangka  panjang terhadap kesejahteraan, kesehatan, perkembangan, dan masa depan anak.

## METODE
Desain  penelitian  yang  digunakan  adalah cross sectional ,  populasi  dalam  penelitian  ini  adalah ibu  dan  anak  TK  dengan  jumlah  sampel sebanyak  55  anak  yang  di  ambil  dengan  teknik total  sampling  sehingga  sluruh  anggota  populasi menjadi  responden  penelitian.  Pada  penelitian ini, instrumen yang digunakan untuk pengambilan data adalah timbangan digital yang sudah  dikalibrasi,  pengukur  tinggi  badan,  dan kuesioner. Timbangan digunakan untuk menimbang  berat  badan  sedangkan  kuesioner digunakan  untuk  melihat  status  pendidikan,  dan tingkat pekerjaan ibu. Penelitian ini dilaksanakan di  TK  Kecamatan  Patrang  selama  bulan  1  bulan yaitu pada bulan Agustus 2021.
Variabel  independen  di  penelitian  ini  yaitu pendidikan dan Pekerjaan ibu sedangkan variabel dependen yaitu status gizi pada anak prasekolah.

## Artikel Penelitian
Kuesioner  yang  digunakan  disiapkan  oleh peneliti  sendiri  memperhatikan  sumber  referensi yang  relevan  dan  telah  di  uji  dan  dinyatakan valid dengan nilai antara 0,687-0.897 sedangankan  nilai  reliabilitasnya  adalah  0.932. Semua  peserta  dalam  penelitian  ini  telah menandatangani surat kesediaan untuk
berpartispasi  dalam  penelitian  ini.  Penelitian dilakukan  sesuai  dengan  pertimbangan  etis  dari deklarasi  helsinki.  Penelitian  ini  telah  disetujui oleh  komisi  etik  dari  Fakultas  Kedokteran  gigi Universitas Jember No. 1383/UN25.8/KEPK/DL/2021.

## HASIL
Analisis univariat dilakukan untuk mendapatkan gambaran distribusi, frekuensi dan proporsi variabel dependen yaitu status gizi dan variabel independen tingkat pendidikan dan pekerjaan. Hasil penelitian yang telah dilakukan pada 55 responden berdasarkan tingkat pendidikan dan pekerjaan dapat disajikan dalam tabel berikut:

## Tabel 1 Faktor Pendidikan dengan Status Gizi Anak Prasekolah
Status Gizi Total Kurus % Normal % Pendidikan Pendidikan Rendah 7 13% 20 37% 27 Pendidikan Menengah 2 4% 22 40% 24 Pendidikan Tinggi 1 2% 3 5% 4 Total 10 45 55
Tabel  1  menunjukkan  tingkat  pendidikan  dengan  status  gizi  dimana  tingkat  pendidikan  yang  rendah banyak  memiliki  anak  dengan  status  gizi  yang  kurang  sebesar  13%  dan  anaka  normal  sebesar  37  % kemudian  untuk  kategori  pendidikan  menengah  paling  banyak  memiliki  anak  kurus  sebesar  4%  dan anak normal 40% sedangkan pendidikan tinggi anak kurus sebesar 2 % dan anak normal sebesar 5%.

## Tabel 2

## Hasil Uji Statistik Hubungan Pendidikan dengan Status Gizi Anak Prasekolah
Uji Statistik Asymp. Sig. (2-sided) Chi-Square Tests ,367
Pada  tabel  2  diketahui  nilai  signifikansi  atau  sig.  (2-tailed)  sebesar  0,367,  karena  nilai  sig.(2-tailed) 0,367 >lebih besar dari 0,05  maka tidak ada korelasi antara pendidikan dengan status gizi pada  anak pra sekolah.

## Artikel Penelitian

## Tabel 3 Pekerjaan dengan Status Gizi Anak Prasekolah
Status Gizi Total Kurus  % Normal  % Pekerjaan  Tidak Bekerja 6 11% 25 45% 31 Bekerja 4 7% 20 37% 24 Total 10 45 55
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  responden  yang  tidak  bekerja  memiliki  anak  kurus  sebesar  11%  dab normal 45% sedangkan responden yang bekerja memiliki  anak kurus 7% dan normal 37%.

## Tabel 4

## Hasil Uji Statistik Hubungan Pekerjaan dengan Status Gizi Anak Prasekolah
Uji Statistik Asymp. Sig. (2-sided) Chi-Square Tests ,003
Pada  variabel  hubungan  pekerjaan  dengan  status  gizi  diketahu  nilai  signifikansi  atau  sig.  (2-tailed) sebesar  0,003,  karena  nilai  sig.(2-tailed)  0,003  <  lebih  kecil  dari  0,05  maka  ada  korelasi  antara pekerjaan dengan status gizi pada anak pra sekolah.

## PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sebagian besar responden berada pada jenjang Pendidikan rendah  sebesar  44%.  Tingkat  pendidikan mempengaruhi  seseorang  dengan  cara  berpikir dan  mendeskripsikan  suatu  hal  bahkan  semakin mudah  seseorang  menerima  informasi.  Semakin tinggi pendidikan seseorang maka semakin tinggi seseorang  untuk  memperoleh  akses  media  dan informasi,  sebaliknya  tingkat  pendidikan  yang rendah  akan  menghambat  seseorang  untuk mendapatkan  akses  pengetahuan.  Ibu  yang memiliki  pendidikan  yang  tinggi    serta pengetahuan  yang  baik  akan  menggunakan kelebihannya  untuk  pengolahan  makanan  sesuai kebutuhan  gizi  keluarganya  termasuk  anak. 6 Peningkatan  pengetahuan  tentang  gizi  tidak hanya  didapat  dari  pendidikan di sektor formal namun  disektor  informal.  Berbagai  faktor  yang memenuhi   pemenuhan   gizi   seimbang   yaitu
pendidikan  dan  pekerjaan  yang  berhubungan langsung dengan pendapatan per kapita keluarga. 7 Faktor yang mempengaruhi status gizi pada  balita  adalah  asupan  makanan  pada  anak dan  penyakit  infeksi  yang  merupakan  penyebab langsung,  sedangkan  persedianaan  makanan  di rumah,  pengetahuan,  pola  pengasuhan  anak, pelayanan kesehatan lingkungan serta kemiskianan merupakan penyebab tidak langsung. 8
Dari hasil penelitian menunjukkan paling banyak responden  tidak  bekerja  yang  mempunyai prosentase  tertinggi  dengan  status  gizi  kurus sebesar 11% sedangkan yang bekerja mempunyai  prosentase  nilai  terendah  sebesar 7%.  Pada  uji chi  square dihasilkan  nilai  sig. 0,003  lebih  kecil  dari  0,05  maka  ada  korelasi antara  pekerjaan  dengan  status  gizi  pada  anak prasekolah.  Penelitian  sebelumnya  mengatakan bahwa   ibu   yang   tidak   bekerja   akan  banyak

## Artikel Penelitian
meluangkan waktu untuk mengurus dan memperhatikan  gizi  seimbang  pada  anak. Pekerjaan  berat  pada  ibu  lebih  dominan beristirahat  ketika  di  rumah  dibandingkan dengan mengurus anaknya sehingga asupan tidak diperhatikan  dan  tidak  bisa  tercukupi  dengan baik. 9 Hal  ini  bertolak  belakang  dengan penelitian  sebelumnya  bahwa  ibu  yang  bekerja mencegah kejadian status gizi buruk pada balita, karena ibu akan menjamin ekonomi keluarga dan lebih  mudah  mengakses  informasi  daripada  ibu yang tidak bekerja. 10
Pembahasan  pada  penelitian  ini  berfolus  pada menjelaskan  tentang  karakteristik  responden dengan  karakteristik  responden  variabel  status gizi di Taman Kanak Kanak. Data menunjukkan nilai  sig.0,367  lebih  besar  dari  0,05  sehingga tidak  ada  hubungan  antara  pendidikan  dengan status  gizi.  Gizi  seimbang  merupakan  susunan pangan  sehari-hari  yang  mengandung  zat  gizi sesuai  kebutuhan  dengan  mengandung  jenis  dan jumlah  tertentu  dengan  mempertimbangkan keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup  bersih  dan  mempertahankan  berat  badan normal untuk mencegah masalah gizi. 4
Kebutuhan  gizi  pada  anak  prasekolah  sangat bergantung  kepada  orang  tua  atau  orang  dewasa sehingga  anak  pra  sekolah  belum  dapat memenuhi  kebutuhannya  secara  mandiri. 11 Orang  tua  mempunyai  peran  penting  dalam pemenuhan  dan  penyajian  pemenuhan  gizi seimbang,  orang  tua  yang  belum  memahami tentang pemenuhan gizi seimbang akan menganggap  apa  yag  disajikan  untuk  anaknya sesuai  dengan  kebutuhannya.  Peran  tenaga kesehatan  dan  ahli  sangat  penting  untuk mendorong  pengetahuan  ibu  yang  benar  dalam penyajian pemenuhan gizi seimbang dalam masa pandemi COVID-19. 1
Pola  makan  yang  seimbang  sangat  diperlukan ketika  pandemi  saat  ini,  tidak  hanya  untuk menjaga  status  gizi  agar  sesuai  dengan  usia namun  menjaga  agar  tubuh  mendapatkan tambahan  energi  dan  zat  gizi.  Walaupun  tidak ada makanan atau suplemen makanan yang dapat
mencegah  COVID-19,  mempertahankan  pola makan  gizi  seimbang  yang  sehat  sangat  penting dalam  meningkatkan  kekebalan  tubuh  yang baik. 12 WHO  memberikan  rekomendasi  untuk masyarakat  untuk  pemenuhan  gizi  seimbang pada  masa  pandemi  COVID-19,  menu  yang direkomendasikan harus memenuhi makronutrien  dan  mikronutrien  yang  lengkap. Makan  makanan  yang  direkomendasikan  berupa makanan  pokok  dari  sumber  makanan  yang mengandung  karbohidrat,  sumber  makanan sumber protein kemudian sayuran dan buah. 13
Pekerjaan      yang      berhubungan      dengan pendapatan   juga   menetukan   tentang   kualitas dan  kuantitas  makanan  ada  hubungan  yang  erat antara   pendapatan   yang   meningkatkan   bagi perbaikan   kesehatan   dan   masalah   keluarga lainnya   yang  berkaitan  dengan  keadaan  gizi, rendahnya  pendapatan  orang-orang  miskin  dan lemahnya   daya   beli   memungkinkan   untuk mengatasi  kebiasaan  makan  dengan  cara-cara perbaikan   gizi   yang   efektif,   terutama   untuk anak-anak mereka. 14

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Anak prasekolah merupakan kelompok yang rentan untuk  mengalamimasalah  gizi.Pada  masa    ini kondisi  kesehatan  anak  masih  belum  stabil  dan kebutuhan      gizi      mulai      meningkat  karena aktifitasnya      mulai      bertambah.  Anak  prasekolah memerlukan      zat     makanan     yang  relatif  banyak dengan  kualitas  yang  lengkap.  Terpenuhinya kebutuhan  gizi      bagi      seorang  anak  merupakan bagian  dari  pemenuhan  gizi  optimal    bagi    tubuh yang      dianjurkan      dan  didasarkan  pada  tahapan usia,  jenis  kelamin, serta  status  Kesehatan.

## Saran
Bagi      peneliti      selanjutnya      diharapkan      lebih lanjut          meneliti          faktor-faktor          yang mempengaruhi  status  gizi  anak  selain  tingkat pendidikan,   pekerjaan   ibu   karna   masih   ada faktor lain yang mempengaruhi status gizi anak.

## Artikel Penelitian

## REFERENSI
1.   Kumar  D.  Corona  Virus:  A  Review  of
COVID-19. Eurasian J Med Oncol. 2020;4(2):8–25.
2.   Watson  MC,  Lloyd  J.  Promoting  the  health of the population. BMJ. 2014;349.
3.   Handini Mc, Anita A. Pengaruh
Pengetahuan  Gizi,  Status  Sosial  Ekonomi, Gaya  Hidup  Dan  Pola  Makan  Terhadap Status  Gizi  Anak  (Studi  Kausal  di  Pos PAUD Kota Semarang Tahun 2015). JPUD -
J Pendidik Usia Dini. 2016;10(2):213–32.
4.   Kementerian  Kesehatan.  Hasil  Utama  Riset Kesehatan Dasar 2018. Kementrian Kesehat Republik Indones. 2018;1–100.
5.   Ikatan Dokter Anak Indonesia. Rekomendasi Ikatan  Dokter  Anak  Indonesia :  Asuhan Nutrisi  Pediatrik  (Pediatric  Nutrition  Care). Paediatric. 2011;3(2):5–6.
6.   Subarkah  T,  Nursalam,  Rachmawati  PD.
Pola Pemberian
Makan terhadap Peningkatan Status Gizi pada Anak Usia 1 – 3 Tahun. J INJEC. 2019;1(2):146–54.
7.   Susilowati  E,  Himawati  A.  Hubungan Tingkat  Pengetahuan  Ibu  Tentang  Gizi Balita    Dengan   Status   Gizi  Balita    Di Wilayah Kerja Puskesmas Gajah 1 Demak. J Kebidanan. 2017;6(13):21.
8.   Widyasari,  A.  Status  Gizi  Anak.  Vol.  1,
Mkmi. 2018. 1–9 p.
9.   Numaliza N, Herlina S. Hubungan
Pengetahuan  dan  Pendidikan  Ibu  terhadap Status  Gizi  Balita.  KESMARS  J  Kesehat Masyarakat,  Manaj  dan  Adm  Rumah  Sakit. 2018;1(1):44–8.
10.  Yuhansyah M. Gambaran Tingkat Pengetahuan  Ibu  tentang  Gizi  Pada  Anak Balita  di  Upt  Puskesmas  Remaja  Kota Samarinda. Borneo Noursing J. 2019;1(1):76–82.
11.  Gregory  JE,  Paxton  SJ,  Brozovic  AM. Maternal  feeding  practices,  child  eating behaviour  and  body  mass  index  in preschool-aged  children:  A  prospective analysis.  Int  J  Behav  Nutr  Phys  Act. 2010;7:1–10.
12.  Melyani,  Alexander.  Dampak  covid-19 (kemiskinan, pemenuhan gizi anak, imunisasi)  terhadap  status  gizi  balita  tahun 2020. Ilm Kesehat Pencerah. 2021;10(2):132–9.
13.  Setyorini1  C.  Gambaran  Status  Gizi  Bayi dan  Balita  Pada  Masa  Covid-19  Di Kalurahan Jetis Sukoharjo. 2021;4(1):6.
14.  Mashiro  LT.  Hubungan  Karakteristik  Ibu Dengan  Status  Gizi  Balita  Di  Desa  Sumur Bandung  Kecamatan  Cikulur  Kabupaten Lebak  Tahun  2013  Husnul  Khotimah  & Kadar Kuswandi. J Obs Sci. 2014;2(1):146– 62.