## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 1, No 1, Agustus 2019 ISSN 2685-869X (media online) Hal 1 - 8

## Pengaruh Persepsi Kualitas Dan Persepsi Resiko Terhadap Keputusan Pembelian Susu Formula

## Rahayu Mardikaningsih
Fakultas Ekonomi, Program Studi Manajemen, Universitas Mayjen Sungkono Mojokerto, Indonesia Email: rahayumardikaningsih@gmail.com
Abstrak −Sebelum menentukan keputusan pembelian Susu formula Isomil Plus Advanced Soya ini, para konsumen akan mengevaluasi akan kualitas dan  resiko yang  dimiliki produk  susu  tersebut  terutama  untuk  anak  yang  memiliki  alergi pada protein  susu  sapi,  jika dirasa  persepsi  konsumen  akan  kualitas  yang  dimiliki  tinggi  maka  mereka  akan  memutuskan  untuk  membelinya.    Sebaliknya  jika persepsi akan resiko saat mengkonsumsi susu tersebut lebih tinggi dari pada kualitas, mereka akan membatalkan niat mereka untuk membelinya. Teknik pengambilan sampel di penelitian ini dengan metode accidential sampling. Populasi di penelitian ini melibatkan 100 responden yang menggunakan susu formula Isomil Plus Advanced Soya di Kota Surabaya. Hasil penelitian menunjukan persepsi kualitas memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap keputusan pembelian susu formula Isomil Plus Advanced Soya di Kota Surabaya. Hasil penelitian menunjukan persepsi resiko memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap keputusan pembelian susu formula Isomil Plus Advanced Soya di Kota Surabaya.
Kata Kunci: Persepsi Kualitas, Persepsi Resiko, Keputusan Pembelian
Abstract −Before determining the purchase decision of Isomil Plus Advanced Soya formula milk, consumers will evaluate the quality and risk of the dairy product, especially for children who have allergies to cow's milk protein, if perceived by consumers to be of high quality, they will decided to buy it, on the contrary if the perception of the risk of consuming milk is higher than the quality, they will cancel their intention to buy it. The sampling technique in this study is the accidential sampling method. The population in this study involved 100 respondents who used Isomil Plus Advanced Soya formula milk in Surabaya City. The results showed that the perception of quality had a significant positive effect on the purchasing decisions of Isomil Plus Advanced Soya formula milk in Surabaya City. The results showed that the perception of risk had a significant positive effect on the purchasing decisions of Isomil Plus Advanced Soya formula milk in Surabaya City.
Keywords : Perceived Quality, Perceived Risk, Purchase Decision

## 1. PENDAHULUAN
Setiap pengusaha berusaha untuk memperoleh profit dan bertahan dalam bisnisnya di kurun waktu lama. Dalam hal ini, pengusaha berusaha menciptakan produk yang dapat memenuhi kebutuhan konsumennya. Upaya untuk meningkatkan kualitas  yang  unggul  dan  meminimalkan  tingkat  resiko  yang  akan  diterima  konsumennya  akan  membuat  pengusaha tersebut dapat bersaing di pasarnya. Saat ini banyak anak-anak yang mempunyai alergi pada protein susu sapi. Hal ini membuat para orang tua lebih prospek ketika memutuskan pembelian terhadap susu formula yang akan dikonsumsi untuk anaknya. Para orang tua saat ini sering dihadapkan pada masalah pemilihan jenis susu formula yang tepat bagi anaknya terutama yang mempunyai alergi protein susu sapi. Masalah ini makin diperumit dengan adanya produk susu formula sejenis  yang  beredar  dipasaran  yang  mempunyai  kualitas  hampir  sama.  Para  orang  tua  mencari  informasi  dan mengevaluasi susu formula yang beredar di pasar. Informasi tersebut sangat mudah untuk diperoleh melalui dokter, iklan di media cetak dan elektronik atau pengalaman dari konsumen lainya pasca pembelian susu formula ini.
Salah  satu  susu  formula  yang  beredar  di  pasar  adalah  Susu  formula  Isomil  Plus  Advanced  Soya.  Dengan diproduksinya Susu formula Isomil Plus Advanced Soya dengan isolat protein kedelai yang bebas dari susu sapi ini dapat membantu anak-anak yang mempunyai alergi protein susu sapi untuk tetap dapat mengkonsumsi susu. Hal ini membantu memenuhi  persepsi  konsumen  akan  kualitas  dan  resiko  yang  dapat  timbul  saat  mengkonsumsi  susu  formula  sebelum dihadapkan keputusan untuk pembelian.
Keputusan  pembelian  merupakan  tahapan  terakhir  konsumen  untuk  menentukan  keputusan  pembelian  produk yang diinginkan, seberapa besar kualitas yang dimiliki suatu produk yang berhasil dipersepsikan dan akan mempengaruhi keputusan pembelian konsumen akan Susu formula Isomil Plus Advanced Soya ini. Persepsi konsumen terhadap kualitas merupakan penilaian keseluruan konsumen tentang keunggulan dari suatu merek produk tertentu. Konsumen sebelum menentukan keputusan  untuk membeli  suatu  produk  akan mengevaluasi manfaat  yang diperoleh  dan  membandingkan dengan susu formula yang sejenis. Persepsi kualitas dianggap penting karena memengaruhi perilaku konsumen berkaitan dengan keputusan pembelian dan keputusan untuk setia pada merek tertentu dalam jangka waktu yang cukup lama karena mereka  percaya  dan  memiliki  ekspektasi  lebih  terhadap  produk  tersebut  bahwa  akan  memberikan  manfaat  yang dibutuhkan  konsumen.  Sebaliknya,  jika  persepsi  akan  kualitas  susu  formula  tersebut  rendah  maka  akan  menurunkan keputusan mereka untuk membeli susu formula tersebut.
Selain berbagai macam kualitas yang diperoleh dari produk yang ditawarkan produsen susu formula, keputusan pembelian  konsumen  sering  kali  dipengaruhi  oleh  adanya  persepsi  resiko.  Konsumen  mempunyai  kekhawatiran  yang berlebih  terhadap  produk,  jika  produk  tersebut  dikonsumsi  terus  menerus  akan  mengakibatkan  ganguan  pada  tumbuh kembang anak. Dalam pembelian susu formula terutama Susu formula Isomil Plus Advanced Soya ini, para konsumen sering mempertanyakan akan bahan-bahan yang ditambahkan tersebut sudah aman atau belum karena persepsi konsumen akan susu formula ini sangat tinggi. Hal ini disebabkan diperuntukkan untuk anak yang mempunyai alergi protein susu sapi  sehingga  konsumen  mengevaluasi  apa  saja  bahan-bahan  atau  zat-zat  tertentu  yang  dipakai.  Para  konsumen  akan

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 1, No 1, Agustus 2019 ISSN 2685-869X (media online) Hal 1 - 8
mengevaluasi  terlebih  dulu  mengenai  konsekuensi  negatif  yang  akan  dimunculkan  akibat  pembelian  susu  formula tersebut. Setiap konsumen pasti memiliki banyak pertimbangan mengenai resiko yang mungkin diterima  apabila membeli suatu produk sebelum menentukan keputusan pembelian susu formula dalam jangka waktu yang cukup lama.
Di  penelitian  ini  akan  dikaji dua  variabel bebas  penentu  dari  keputusan  pembelian,  yaitu  persepsi  kualitas  dan persepsi  resiko.  Penelitian  ini  merumuskan  masalah  seperti  berikut  :  (a)  apakah  persepsi  kualitas  berpengaruh  secara signifikan  terhadap  keputusan  pembelian?;  dan  (b)  apakah  persepsi  resiko  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap keputusan pembelian?

## 2. KERANGKA TEORI

## 2.1 Persepsi Kualitas
Pada bidang pemasaran, persepsi kualitas dianggap sebagai elemen yang penting sebelum pengambilan keputusan karena sebelum proses pembelian para konsumen akan membandingkan kualitas dan yang berhubungan dengan harga dari suatu produk tertentu (Jin dan Yong, 2005). Menurut Aaker (1997) mengatakan bahwa persepsi kualitas merupakan penilaian keseluruan  konsumen  tentang  keunggulan  dari  suatu  merek  produk  tertentu  yang  sama  dengan  apa  yang  diharapkan. Persepsi  kualitas  menjadi  pertimbangan  konsumen  sebelum  menentukan  keputusan  untuk  membeli  suatu  produk, konsumen akan mengevaluasi manfaat yang diperoleh dan memperhatikan fisik dari produk itu sendiri, seperti kinerja produk,  daya  tahan,  kemasan  dan  fiturnya.  Terlebih  tentang  masukan  -  masukan  informasi  dari  konsumen  lain  pasca pembelian akan produk tersebut. Jika persepsi konsumen terhadap produk tersebut tinggi maka konsumen akan tertarik untuk kemudian membelinya karena konsumen akan mengambil keputusan untuk pembelian berdasarkan apa yang telah mereka  rasakan  (Schiffman  dan  Kanuk,  2007).  Persepsi  kualitas  dapat  diukur  melalui  enam  indikator  yaitu,  (1) menganggap merek tertentu berkualitas tinggi; (2) kemungkinan kualitas merek tertentu sangat tinggi; (3) kemungkinan bahwa merek tertentu memiliki bakal fungsional yang tinggi; (4) kemungkinan bahwa merek tertentu memiliki tingkat keandalan (relibility) sangat tinggi; (5) merek tertentu pasti berkualitas sangat bagus; dan (6) merek tertentu kelihatannya berkualitas sangat jelek (Yoo et a l., 2000).

## 2.2 Persepsi Resiko
Upaya  berbisnis  tak  lepas  dari  upaya memperoleh  profit dengan  sedikit resiko.  Produk  tertentu  yang  telah diproduksi suatu perusahaan pasti mempunyai sejumlah manfaat dan sedikit resiko yang akan dapat membuat para konsumen lebih teliti saat akan menentukan keputusan pembelian. Dengan meminimalkan resiko yang akan diterima para konsumennya, hal ini akan meminimalkan persepsi konsumen terhadap konsekuensi yang akan diterima saat menggunakan produknya. Konsumen semakin terdorong untuk mencari informasi ketika dihadapkan pada pembelian produk dengan resiko tinggi (Assael, 1998). Konsumen akan mengevaluasi terlebih dahulu dan mencari informasi dari merek produk tertentu secara detail. Semakin mampu konsumen mengantisipasi ketidakpastian dari segala  konsekuensi yang akan didapat saat akan membeli  produk  yang  memiliki  tingkat  resiko  tinggi  maka  adanya  keinginan  untuk  menghindari  pembelian  atau mengurungkan niatnya untuk menggunakan produk tersebut. Hal ini dilakukan konsumen untuk meminimalkan resiko yang akan terjadi saat pra-pembelian dalam tahap pengambilan keputusan terjadi. Menurut Oglethorpe (1994), persepsi resiko sebagai persepsi para konsumen mengenai konsekuensi negatif yang mungkin melekat karena tindakan membeli suatu  produk  tertentu.  Setiap  tindakan  konsumen  akan  menghasilkan  konsekuensi  yang  tidak  dapat  diperkirakan  dan diantaranya mungkin akan mengecewakan (Bettman, 1973). Menurut Naiyi (2004), dimensi persepsi resiko adalah, (1) fraund risk ; (2) delivery risk ; (3) financial risk ; (4) process dan time risk ;  (5) product risk ; dan (6) privasi risk .

## 2.3 Keputusan Pembelian
Stimulus  pemasaran  merupakan  pendukung dari  keputusan  pembelian.  Sebelum  melakukan  pembelian,  para  kosumen akan  terlebih  dahulu  melakukan  evaluasi  terhadap  kualitas  dan  resiko  yang  akan  diterima  saat  menggunakan  produk tersebut. Menurut Peter dan Olson (2000), proses utama dalam pembuatan keputusan merupakan proses mengevaluasi beberapa  pilihan  alternatif yang  sudah  tersedia.  Adanya  faktor  resiko  dan  keterlibatan yang  mempengaruhi  keputusan kosumen  saat  akan  melakukan  pembelian  (Blackwell et  al .,  2006).  Pengambilan  keputusan  merupakan  kegiatan  dari konsumen  sebelum  pra-pembelian  yang  secara  langsung  terlibat  saat  mendapatkan  dan  mempergunakan  barang  yang ditawarkan tersebut. Menurut Darmawan (2011), beragam stimulus seperti bauran pemasaran akan menggiring konsumen untuk memutuskan pilihan pembeliannya seperti merek apa yang dipilih, di toko mana serta kapan membelinya. Menurut Kotler dan Armstrong (2012), indikator untuk mengukur keputusan pembelian ada empat yaitu, (1) pemilihan produk; (2) pemilihan merek; (3) pemilihan waktu; dan (4) pemilihan metode atau cara pembayaran.

## 2.4 Kerangka Konseptual dan Hipotesis Penelitian
Penelitian ini akan menggunakan dua variabel bebas, yaitu persepsi kualitas dan persepsi resiko. Variabel terikat yang digunakan adalah keputusan pembelian. Dua variabel bebas akan digunakan untuk memengaruhi variabel terikat seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1 berikut ini.

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 1, No 1, Agustus 2019 ISSN 2685-869X (media online) Hal 1 - 8
Gambar 1. Kerangka Konseptual
Penelitian ini menetapkan dua hipotesis untuk dijawab di penelitian ini. Dua hipotesis tersebut adalah (a) persepsi kualitas berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian; dan (b) persepsi resiko berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.

## 3. METODE PENELITIAN
Teknik  analisis  data  yang  digunakan  analisis  deskriptif  kualitatif  dengan  penelitian  adalah eksplanatory  research . Pengujian dilakukan dengan menggunakan SPSS 25. Teknik untuk mengambil sampel digunakan teknik non probability sampling dengan  metode accidental  sampling .  Tempat  penelitian  di  Kota  Surabaya.  Penelitian  ini  melibatkan  100 responden melalui pengumpulan data dari menyebar kuesioner dan survei ini mengetahui bagaimana pendapat responden akan keputusan pembelian Susu formula Isomil Plus Advanced Soya di Kota Surabaya melalui dua variabel yaitu persepsi kualitas dan persepsi resiko yang ada.
1. Persepsi Kualitas adalah seluruh persepsi konsumen atas keunggulan kualitas yang ada pada produk tersebut sebelum memutuskan untuk membelinya.Indikatornya untuk mengukurnya ada enam yaitu,
a. menganggap merek tertentu berkualitas tinggi
b. kemungkinan kualitas merek tertentu sangat tinggi
c. kemungkinan bahwa merek tertentu memiliki bakal fungsional yang tinggi
d. kemungkinan bahwa merek tertentu memiliki tingkat keandalan ( relibility ) sangat tinggi
e. merek tertentu pasti berkualitas sangat bagus; dan
f. merek tertentu kelihatnanya berkualitas sangat jelek
2. Persepsi  Resiko  adalah  persepsi  konsumen  atas  konsekuensi  yang  akan  didapat  saat  mengkonsumsi  produk  susu formula tersebut. Dengan melalui enam dimensi persepsi resiko, dapat membantu konsumen untuk meminimalkan persepsi akan resiko mengkonsumsi susu formula.
a. fraund risk
b. delivery risk
c. financial risk
d. process dan time risk
e. product risk; dan
f. privasi risk .
3. Keputusan  pembelian  adalah  perilaku  konsumen  dalam  mengevaluasi  pilihan  dari  berbagai  sumber  untuk ditetapkannya sebagai pilihan. Indikatornya ada empat untuk mengukur keputusan pembelian.
a. pemilihan produk
b. pemilihan merek
c. pemilihan waktu; dan
d. pemilihan metode atau cara pembayaran
Peneliti menggunakan Sumber penelitian pustaka dan pengumpulan data melalui penelitian lapangan untuk pengumpulan datanya. Pengukuran data dalam penelitian ini adalah angket atau daftar pertanyaan yang disusun berdasarkan kisi-kisi teoritik dalam bentuk skala Likert’s. Daftar pertanyaan yang disusun mengikuti model skala likert’s penentuan skornya adalah sebagai berikut :
1. Sangat Setuju Sekali dengan skor =   8 2. Sangat Setuju dengan skor =   7 3. Setuju dengan skor =   6 4. Agak Setuju dengan skor =   5 5. Kurang Setuju dengan skor =   4

## Persepsi Kualitas
(X1)
Persepsi Resiko
(X2)
Keputusan Pembelian
(Y)

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 1, No 1, Agustus 2019 ISSN 2685-869X (media online) Hal 1 - 8
6. Tidak Setuju dengan skor =   3 7. Sangat Tidak Setuju dengan skor =   2
8. Sangat Tidak Setuju Sekali dengan skor =   1
Dalam metode analisis data ini, penulis mencoba menguraikan manfaat alat uji validitas dan reliabilitas. Selain itu juga menggunakan  uji  normalitas  untuk  menguji  apakah  pada  sebuah  model  regresi  variabel  tergantung,  dan  mempunyai distribusi normal atau tidak. Model regresi yang baik adalah distribusi datanya normal jika model tersebut menghasilkan grafik daya yang menyebar disekitar garis diagonal dan mengikuti arah garis diagonal.
Analisis regresi sederhana digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel bebas terhadap variabel terikat. Formulasi dari uji regresi berganda :
Y  = a + ß X 1 + ß X 2 + e Dimana: Y =   Variabel keputusan pembelian
a =   Konstanta b =   Koefisien Regresi Parsial X 1 =   Variabel persepsi kualitas X 2
=   Variabel prespsi resiko
e =   Kesalahan Pengganggu
Melalui regresi linier sederhana maka akan digunakan untuk menguji ketepatan model koefisien regresi. Dengan uji-F dan uji t dapat diketahui apakah seluruh variabel bebas yang dimasukkan ke dalam model berpengaruh secara signifikan terhadap variabel terikatnya.

## 4. HASIL

## 4.1 Hasil Analisis Penelitian
Analisa  hasil  penelitian  dimulai  dengan  memeriksa  skala pengukuran,  pada  penelitian  ini  yang  akan  digunakan untuk analisis regresi melalui  program SPSS 25. Pengujian uji validitas dan uji reliabilitas untuk akurasi penelitian. Berdasarkan hasil perhitungan dengan menggunakan SPSS diperoleh hasil seperti pada Tabel 1.
Tabel 1. Uji Validitas dan Uji Reliabilitas Variabel Item Corrected Item- Total Correlation Cronbach’s Alpha Persepsi Kualitas (X1) X1.1 0.734 0.776 X1.2 0.435 X1.3 0.700 X1.4 0.596 X1.5 0.584 X1.6 0.686 X1.7 0.601 X1.8 0.591 X1.9 0.417 X1.10 0.886 X1.11 0.617 X1.12 0.716 Persepsi Resiko (X2) X2.1 0.640 0.804 X2.2 0.683 X2.3 0.548 X2.4 0.483 X2.5 0.634 X2.6 0.691 X2.7 0.542 X2.8 0.457 X2.9 0.640 X2.10 0.525 X2.11 0.526 X2.12 0.416 Keputusan Pembelian (Y) Y1 0.531 0.825 Y2 0.610 Y3 0.561 Y4 0.422

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 1, No 1, Agustus 2019 ISSN 2685-869X (media online) Hal 1 - 8
Y5 0.530 Y6 0.479 Y7 0.482 Y8 0.991
Uji Validitas diamati melalui nilai rata-rata pernyataan dari Corrected Item-Total Correlation yang menunjukan bahwa semua nilai rata-rata melebihi nilai 0,3 yang berarti bahwa skala pengukuran untuk analisis adalah valid atau diterima. Uji  Reliabilitas  digunakan  untuk  mengukur  kuesioner  yang  merupakan  indikator  dari  variabel.  Suatu  kuesioner  dapat dikatakan reiabel atau handal jika jawaban terhadap pernyataan mengahasilkan jawaban yang konsisten atau stabil dari waktu  ke  waktu  (Hair et al. 2006), berdasarkan Cronbach’s Alpha seperti  pada  Tabel  1.  menunjukan  bahwa  persepsi kualitas (X1) sebesar 0,776, persepsi resiko (X2) sebesar 0,804 dan keputusan pembelian (Y) sebesar 0,825. Semua nilai dari  Cronbach’s Alpha lebih  besar  dari  0,6  yang  berarti  skala  pengukuran  untuk  analisis  adalah  diterima  atau  dapat dihandalkan.
Uji  asumsi  klasik  dilakukan  dengan  uji  normalitas,  autokorelasi  dan  heteroskedastisitas.  Berdasarkan  hasil perhitungan dengan menggunakan SPSS diperoleh hasil seperti pada Gambar 2.
Gambar 2. Normal Probability Plot Sumber : Hasil olah SPSS
Gambar tersebut menunjukkan bahwa titik-titik mengikuti garis diagonal. Distribusi normal akan membentuk suatu garis lurus diagonal dan ploting data akan dibandingkan dengan garis normal. Dengan demikian dapat dikatakan distribusi data adalah normal.
Pada  uji  autokorelasi  diperoleh  angka  Durbin-Watson  (Uji  DW)  sebesar  1,868.  Hal  ini  berarti  skala  pengukuran mengandung interkorelasi, karena observasi pada data time series yang dilakukan mengikuti urutan ilmiah antar waktu Gujarati (2012).
Uji heteroskedastisitas untuk mengetahui ketidaksamaan variance dari residual satu pengamatan ke pengamatan lain pada persamaan regresi. Berdasarkan penjelasan tersebut maka dapat dibandingkan pada Gambar 3 berikut ini
Gambar 3. Normal Probability Plot Sumber : Hasil olah SPSS
Gambar 3 menunjukkan bahwa titik-titik pada scatterplot tersebar dan berada pada masing-masing bagian di sumbu Y. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi heteroskedastisitas. Setelah data telah valid dan reliabel serta memenuhi syarat asumsi klasik maka dilakukan uji hipotesis. Berdasarkan hasil perhitungan dengan menggunakan SPSS diperoleh hasil pada Tabel 2 berikut ini.
Tabel 2. Uji t. ( Coefficients a ) Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) 2.727 .619 4.404 .000 X1 .311 .075 .378 4.127 .000

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 1, No 1, Agustus 2019 ISSN 2685-869X (media online) Hal 1 - 8
X2 .249 .091 .252 2.751 .000 a. Dependent Variable: Y
Sumber : Hasil olah SPSS
Tabel 2 juga menunjukkan persamaan regresi linier berganda yang dihasilkan melalui software SPSS. Berdasarkan tabel tersebut maka persamaan regresi linier berganda di penelitian ini adalah sebagai berikut:    Y= 2.727 + 0,311 (X1) + 0,249 (X2).
Nilai Koefisien (b1) untuk variabel bebas persepsi kualitas (X1) sebesar 0,311. Nilai Koefisien (b2) untuk variabel bebas  persepsi  resiko  (X2)  sebesar  0,249.  Hal  ini  berarti  bahwa  setiap  kenaikan  variabel  bebas  persepsi  kualitas (X1)  dan  persepsi  resiko  (X2)  satu-satuan,  maka  akan  mengakibatkan  kenaikan  variabel  terikat,  yaitu  keputusan pembelian (Y) sebesar 0,311 satuan dan 0,249 satuan.
Penetapan  variabel  bebas  yang  berpengaruh  dominan  diantara  variabel  persepsi  kualitas  dan  persepsi  resiko ditentukan  oleh  nilai  koefisien  regresi.  Di  antara  nilai  koefisien  regresi  yang  ditemukan,  terlihat  bahwa  nilai koefisien  variabel  bebas  persepsi  kualitas  yaitu  0,311  lebih  besar  dibandingkan  nilai  koefisien  variabel  bebas persepsi  resiko.  Dengan  demikian  variabel  bebas  persepsi  kualitas  memiliki  pengaruh  yang  paling  dominan dibandingkan variabel persepsi resiko terhadap variabel terikat yaitu keputusan pembelian .
Setelah mengetahui tingkat signifikansi setiap variabel bebas untuk mempengaruhi variabel terikat, maka dilakukan uji F. Berdasarkan hasil perhitungan dengan menggunakan SPSS diperoleh hasil pada Tabel 3 berikut ini.
Tabel 3. Uji F. (ANOVA a ) Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 26.122 2 13.061 17.441 .000 b Residual 72.638 97 .749 Total 98.760 99
a. Dependent Variable: Y b. Predictors: (Constant), X2, X1 Sumber : Hasil olah SPSS
Sebagai pendukung dari hasil pengujian hipotesis penelitian dilakukan uji F. Uji F ini dilakukan dari hasil perhitungan data pada Tabel 3 dapat dilihat bahwa nilai F hitung sebesar 17.441 dengan probabilitas sebesar 0.000, hal ini berarti bahwa pada taraf nyata α = 0.05 dapat dikatakan bahwa variabel persepsi kualitas dan persepsi resiko mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian susu formula Isomil Plus Advanced Soya di Kota Surabaya.
Koefisien determinasi (R2) pada intinya mengukur seberapa jauh kemampuan model dalam menerangkan variasi variabel independen..
Tabel 4. Koefesien Determinasi Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .514 a .264 .249 .865
Sumber : Hasil olah SPSS
Dari  tabel  tersebut  terlihat  tampilan  hasil  dari  pengujian  koefesien  determinasi  (R2).    Berdasarkan  pada  hasil penghitungan Tabel 4 koefisien R sebesar 0,514 menunjukkan adanya hubungan yang cukup kuat antara variabel bebas dengan variabel terikat. Koefisien determinan (R 2 ) sebesar 0,264 dan adjusted R squared sebesar 0,249  menunjukkan bahwa model regresi berganda ini yang variabel bebasnya terdiri dari persepsi kualitas  (X.1) dan persepsi resiko (X.2) telah memberikan kontribusi sebesar 26,4% terhadap pembentukan variabel terikat yaitu terhadap keputusan pembelian susu formula Isomil Plus Advanced Soya di Kota Surabaya. Sedangkan sisanya sebesar 73,6% ditentukan oleh variabel lain.

## 4.2 Pembahasan
Dari hasil analisis data yang telah dijelaskan sebelumnya, maka akan disesuaikan dengan hipotesis penelitian yang telah ditetapkan. Berikut ini adalah penjelasannya.
Hipotesis  pertama  menyatakan  bahwa  persepsi  kualitas  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian. Temuan penelitian ini sesuai dengan temuan  penelitian dari Yee dan Ng (2011). Sebelum menentukan keputusan pembelian, konsumen akan mengevaluasi produk susu formula satu dengan yang lain, mereka akan mencari susu formula yang mempunyai kualitas atau nilai yang baik karena di sisi lain persepsi konsumen dipengaruhi oleh nilai dan kualitas yang ditawarkan produk tersebut. Hal tersebut diungkapkan oleh peneliti sebelumnya dari Groth (1995) dan    Heskett et al .  (1997).  Persepsi  manfaat  terhadap  kinerja produk mendorong  seseorang berperilaku.  Perilaku mereka diharapkan secara konsisten terus berhubungan dengan produk (Darmawan dan Nurmalasari, 2018) seperti keputusan  pembelian.  Keputusan  pembelian  sangat  dipengaruhi  persepsi  konsumen  akan  kualitas  yang  dimiliki produk  tersebut,  karena  konsumen  akan  mencari  informasi  kualitas  produk  sebelum  membelinya,  semakin

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 1, No 1, Agustus 2019 ISSN 2685-869X (media online) Hal 1 - 8
canggihnya  dunia  semakin  banyak  pula  media  informasi  yang  dapat  diakses  konsumen,  informasi  tersebut  dapat diperoleh  konsumen  melalui  media  cetak,  internet.  Konsumen  sangat  terta rik  akan  manfaat  atau  nilai  yang didapatkan saat mengkonsumsi susu formula Isomil Plus Advanced Soya tersebut, karena susu ini di peruntukkan untuk anak  yang  memiliki  alergi  protein  susu  sapi.  Dengan  hadirnya  susu  formula  Isomil  Plus  Advanced  Soya  ini  yang mengadung isolat protein kedelai yang bebas dari susu sapi dapat membantu mengatasi permasalahan yang dihadapi para orang  tua.  Dengan  terpenuhinya  persepsi  konsumen  akan  kualitas  yang  dimiliki  dan  mereka  tidak  ragu  lagi,  ini  akan membantu konsumen untuk memutuskan pembelian terhadap susu formula Isomil Plus Advanced Soya dan tidak akan membeli produk susu yang sejenis lainnya. Implikasinya dengan cara meningkatkan masing-masing ekuitas merek dari produk susu formula karena dengan ekuitas merek yang kuat maka akan menciptakan rasa percaya dan meningkatkan persepsi kosuemen akan kualitas untuk melakukan keputusan pembelian.
Hipotesis kedua menyatakan bahwa persepsi resiko berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Seperti pada penelitian (Yee dan Ng, 2011). Selain persepsi akan kualitas susu, persepsi resiko akan  susu formula Isomil  Plus  Advanced  Soya  yang  menjadi  permasalahan  konsumen  sebelum  terjadinya  keputusan  pembelian. Konsumen  memahami  bahwa  susu formula Isomil Plus Advanced Soya ini diperuntukkan untuk anak yang memiliki alergi protein susu sapi tetapi konsumen juga mencari informasi akan resiko yang akan didapat jika mengkonsumsi susu ini  karena konsumen  tidak  tau  akan  resiko yang  didapat,  akankah  baik  bagi pertumbuhan  anaknya  jika  terus  menerus dikonsumsi secara jangka panjang. Konsumen akan lebih gencar mengevaluasi produk susu formula yang sejenis, mereka akan membandingkan antara resiko dengan nilai yang akan didapat. Dimana hasil dari produk berisiko atau tidak pasti dan tidak berkinerja dengan baik sesuai dengan persepsi konsumen.  Hal tersebut sesuai dengan intisari dari penelitian sebelumnya  dari  Yavas  (2003)  dan  Ruth  dan  Joe  (2001).  Harga  dapat  menjadi  pedoman  bagaimana  konsumen mengolah resiko sebelum memutuskan untuk membeli  suatu produk (Sinambela, 2017). Konsumen takut akan produk tidak  aman  yang  akan  mengecewakan  walaupun  tidak  mengancam  kesehatan  konsumen.  Jika  persepsi  kosumen  akan resiko dirasa terlalu tinggi, mereka akan memutuskan untuk tidak akan membelinya dan akan beralih pada susu formula yang  lain,  sebalikya  jika  persepsi  konsumen  akan  resiko  yang  dirasakan  tidak  terlalu  tinggi,  maka  konsumen  akan memutuskan untuk membelinya. Implikasinya dengan cara produsen harus meyakinkan konsumen bahwa pembelian susu formula Isomil Plus Advanced Soya memiliki resiko yang rendah, dengan pemberian jaminan yang sesuai, melakukan promosi dan publikasi yang lebih baik mengenai produk susu formula Isomil Plus Advanced Soya, dan jaminan akan kepuasan konsumen yang akan membelinya.

## 5. KESIMPULAN
Dari hasil analisis hasil penelitian dan pembahasannya maka peneliti dapat menetapkan dua kesimpulan yaitu persepsi kualitas  terbukti  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian;  dan  persepsi  resiko  terbukti  berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.
Peneliti  memberikan  beberapa  saran  terutama  untuk.  produsen  susu  formula  Isomil  Plus  Advanced  Soya disarankan juga untuk meningkatkan asosiasi mereknya, dengan cara mengkomunikasikan kepada konsumen secara lebih intensif tentang keunggulan dan kualitas yang dimiliki khususnya untuk tumbuh kembang anak kecil yang memiliki alergi protein susu sapi.  Selain itu memberikan informasi tentang spesifikasi dan kandungan yang ada dalam susu formula lebih jelas lagi, dan konsumen untuk lebih teliti akan produk yang ditawarkan produsen saat akan memutuskan untuk membeli susu formula Isomil Plus Advanced Soya,  tentang kesesuaian spesifikasi yang disampaikan dan nilai yang akan diterima

## DAFTAR PUSTAKA
Aaker, David. 1997. Manajemen Ekuitas Merek . Jakarta: Spektrum.
Atif & Faiza Majid Malik. 2014. “Impact Of Brand Equity & Brand Awareness on Costumer Satisfaction”. International Journal of Modern Management & Foresight. Vol. 1, (10) Published on October, pp. 287-303 Assail, Henry. 1998. Consumer Behavior and Marketing Action . 6 th . Edition International Thompson Publishing. New York. Bettman, James. 1973. “Perceived Risk and its Components. A Model and Empirical Test”. Journal of Marketing Research. Pp.184 Darmawan,  Didit.  &  Dita  Nurmalasari.  2018.  Pengaruh  Persepsi  Manfaat  dan  Kepercayaan  Terhadap  Keputusan  Mahasiswa Mendonorkan  Darah  di  UTD  PMI  Kota  Malang. Prosiding  Konferensi  Tahunan  Keadilan  Sosial .  Pusat  Analisis  Regional Indonesia, Gorontalo. 07 - 09 Desember 2018. Hal. 232-240
Darmawan, Didit. Pengantar Manajemen Merek , Metromedia, Surabaya Gujarati, D.N., 2012. Dasar-dasar Ekonometrika, Terjemahan Mangunsong, R.C.,  Salemba Empat, buku 2, Edisi 5, Jakarta. Groth, J. C. 1995. “Exclusive Value and The Pricing Of Service”. Manage. Decis . Vol.33, Pp.22-29 Hair,  Joshep  F.,  Rolph  E.  Anderson,  Ronald  L.  Tahtam  &  W.  C.  Back.  2006. Multivariate  Data  Analysis .  6 th Edition.  New Jersey. Pearson Educational, Inc
Heskett, J. L., W. E. Jr, Sasser & L. A. Schlesinger. 1997. “The Service Profit Chain. How Leading Companies Link Profit and Growth to Loyalty, Satisfaction and Value”. The Free Press. New York. Pp.320
Jin, Yoo, Sung & Young, Jae, Chang. 2005. “An Exploratory Research on the Store Image Attributes Affecting its Store Loyalty”. Seoul Journal of Business . Vol.1, No.1 Kotler, Philip & Gary Armstrong. 2012. Prinsip-prinsip Pemasaran . Edisi 13. Jilid 1. Jakarta. Erlangga.
Naiyi, Y. E. 2004. “Dimensions of Customer’s Perceived Risk in Online Shopping”. Journal of Electronic Science and Technology of China . Vol.2, No.3

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 1, No 1, Agustus 2019 ISSN 2685-869X (media online) Hal 1 - 8
Oglethorpe, J. E & Manroe, B. K. 1994. “Determinant of Perceived Health and Safety Risk of Selected Hazardous Product and Activities”. Journal of Consumer Research . No.28 Paul, Peter. J dan Jerry C. Olson, 2000, Consumer Behaviour : Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran , jilid 1 dan jilid 2, Jakarta
: Erlangga.
Ruth, M. W. & M. Joe. 2001. “Food Safety Risk. Consumer Perception and Purchase Behavior”. British Food J . Vol.103, Pp.170-187 Schiffman, Leon.G. dan Leslie Lazar Kanuk. 2007. Perilaku Konsumen . Edisi Ke-7. Diterjemahkan oleh Zoelkifli Kasip. PT. Indeks, Jakarta
Sinambela, Ella Anastasya. 2017. Pengaruh Ekuitas Merek Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk Kopi Bubuk Kemasan.
Management & Accounting Research Journal , Vol.1 No.2 Mei, hal. 44-49
Yavas, U. 2003. “A Mullti-Attribute Approach to Understanding Shopper Segment”. Int. J. Retail Distribut. Manage. Vol.31, Pp.541- 548
Yee,  Choy,  Johnn  &  Ng,  Cheng,  San.  2011.  “Consumers  Perceived  Quality,  Perceived  Value  and  Perceived  Risk  Toward Purchase Decision on Automobile”. American Journal of Economics and Business Administration. Vol.3, No.1, Pp.47-
57
Yoo, Boonghee., Naveen & Lee, Sungho. 2000. “An Examination of Selected Marketing Mix Elements and Brand Equity”.
Journal of the Academy of Marketing Science . Vol.1, Pp.195-211