## DESAIN KOMPETITIF BEBAN KERJA FISIK MENGGUNAKAN CARDIOVASCULAR LOAD

## Julianus Hutabarat
Master's Program in Industrial Engineering, National Institute of Technology Malang, Indonesia julianushutabarat61@gmail.com
Abstract, Penelitian  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  desain  beban  kerja  yang  kompetitif  dan memastikan  kesehatan  serta  kesejahteraan  para  pengrajin  tahu.  Proses  produksi  tahu  Kediri memerlukan aktivitas vital dalam penyaringan bubur kedelai yang dapat mempengaruhi kesehatan dan  keselamatan  para  pekerja.  Melalui  pengukuran  dan  penilaian  beban  kerja  menggunakan cardiovascular  load,  peneliti  dapat  mengidentifikasi  masalah  dan  strategi  untuk  mengurangi dampak  negatif  dari  beban  kerja  pada  kesehatan  dan  kinerja  para  pekerja.  Survei  dilakukan terhadap  15  tenaga  kerja  dengan  menggunakan  alat  Finger  Oximeter,  dilanjutkan  dengan  focus group discussion untuk usulan intervensi yang tepat. Setelah dilakukan intervensi selama 2 minggu, hasil observasi menunjukkan pentingnya desain beban kerja yang kompetitif, seperti pengurangan kapasitas  bahan  baku,  adopsi  istirahat  setiap  3  jam  selama  25  menit,  dan  pemanasan  serta peregangan  sebelum  dan  setelah  bekerja.  Meski  demikian,  ditemukan  beberapa  responden  yang mengalami peningkatan %CVL setelah intervensi sehingga perlu dilakukan evaluasi lebih lanjut. Diperlukan  pemahaman  lebih  baik  mengenai  faktor-faktor  yang  berdampak  pada  kesehatan  dan keselamatan  kerja  para  pekerja  serta  upaya  perbaikan  untuk  meningkatkan  produktivitas  dan kesejahteraan para pekerja di tempat kerja. Penelitian ini menunjukkan pentingnya perhatian pada desain beban kerja yang tepat pada proses penyaringan bubur kedelai guna memastikan kesehatan dan keselamatan pekerja serta meningkatkan produktivitas dan kinerja mereka..
Keywords: beban kerja, cardiovascular load, intervensi, produktivitas, penyaringan bubur kedelai

## PENDAHULUAN
Tahu Kediri merupakan sebuah inovasi kuliner  yang  wajib  dicoba.  Dibuat  dengan teknik  produksi  yang  tradisional  dan  masih menggunakan  bahan-bahan  segar  berkualitas tinggi,  tahu  Kediri  memiliki  rasa  gurih  dan tekstur yang lembut (Safi’i et al., 2020). Tak hanya  itu,  tahu  Kediri  juga  mengandung banyak  nutrisi  yang  baik  untuk  kesehatan, seperti protein tinggi, serat, dan rendah kalori (Ali et al., 2021; Pradana, 2021; Rahayuningsih et al., 2018).
Proses produksi tahu di daerah Blabak, Kabupaten  Kediri,  memakan  waktu  3-5  jam dengan hasil 1000 buah dan dilakukan oleh 24 rumah  pada  jam  kerja  13.00-17.00  WIB. Proses penyaringan bubur kedelai merupakan aktivitas  vital  dalam  proses  produksi  tahu. Pengrajin  tahu  merasakan  dampak  dari  suhu penyaringan  tahu  yang  mencapai  150 0 C, terutama kelelahan kerja yang mempengaruhi kinerja  mereka.  Dampak  ini  menandakan perlunya  waktu  istirahat  yang  cukup,  namun dapat  menjadi  kurang  efektif  jika  pengrajin tidak  memanfaatkan  waktu  istirahat  dengan baik  dan  sering  kali  merasa  lelah,  ngantuk,
dan  kurang  semangat  saat  bekerja  karena keluhan-keluhan statis.
Tingkat  denyut  nadi  kerja  yang  sehat selama  bekerja  bervariasi  tergantung  pada kondisi fisik seseorang, dan biasanya berkisar antara  60  hingga  100  denyut  per  menit. Namun, jika denyut nadi mencapai 100 denyut per menit atau lebih, maka dapat menunjukkan  kondisi  yang  tidak  sehat  dan memerlukan  jeda  atau  istirahat  yang  cukup (Pradana, 2021). Meskipun mengambil waktu istirahat  dapat  membantu  mengurangi  rasa lelah  dalam  jangka  pendek,  namun  bila istirahat  tersebut  tidak  terjadwal  dengan sistem  yang  baik,  maka  manfaatnya  dapat berkurang  dengan  cepat  (Chin  et  al.,  2019; Dorrian et al., 2011; Meteier et al., 2021). Jika terus diteruskan secara berlebihan,
kondisi  beban  kerja  fisik  dapat  memberikan tanda  bahaya  pada  bagian  tubuh  seperti  area statis  pada  bagian  bawah  tulang  belakang, gaya  tangan,  dan  postur  tubuh  secara  umum (Alkosha, 2023). Hal ini menunjukkan betapa pentingnya  memperhatikan  kapasitas  beban kerja pada saat bekerja agar tidak membahayakan  kesehatan  dan  keselamatan tubuh  (De  Silva  &  Wijewardana,  2021;
Mohammadfam  et  al.,  2019;  Zhou  et  al., 2016).  Ketersediaan  udara  segar  sangat penting  bagi  mereka  yang  bekerja,  karena kondisi  pernapasan  juga  penting  dalam produktivitas  mereka  (Arcidiacono  et  al., 2023). Oleh karena itu, penting bagi pekerjaan untuk memperhatikan dan memastikan bahwa ketersediaan udara segar selalu terjaga di area kerja (Banerjee & Goswami, 2019; D. K. Lee et al., 2018). Beberapa gejala termasuk sesak napas,  tangan  yang  merasa  terbakar  atau panas, otot yang terasa lelah dan minimumnya kadar  oksigen  yang  dibutuhkan  (Sari  et  al., 2016).  Gejala-gejala  ini  dapat  muncul  saat lingkungan  kerja  tidak  memenuhi  standar keamanan  dan  kesehatan  yang  diperlukan. Memperhatikan  masalah  kesehatan  dan keselamatan  saat  bekerja,  dan  melaporkan gejala-gejala ini kepada atasan atau tim medis setempat  untuk  menangani  masalah  segera (Ghaleb  et  al.,  2020;  La  Delfa  et  al.,  2022; Nwe et al., 2012). Kekuatan otot pinggul dan lutut  dapat  mengalami  penurunan  yang signifikan  karena  paparan  suhu  yang  tinggi seperti  itu  (Chin  et  al.,  2019).  Hal  ini  dapat mempengaruhi performa pekerja, karena otot yang  lelah  dan  lemah  dapat  menjadi penghalang  dalam  menjalankan  tugas-tugas mereka  (Mudiyanselage  et  al.,  2021). Mengevaluasi  kondisi  kerja  dan  memastikan suhu  lingkungan  kerja  selalu  berada  dalam tingkat aman untuk pekerja, dan memberikan akses ke air minum yang cukup dan istirahat yang cukup untuk membantu kondisi fisik dan kesehatan  mereka  (Umer  et  al.,  2022; Yehoyakim et al., 2016).
Terjadinya ketidaknyamanan saat bekerja  dapat  lebih  dipengaruhi  oleh  kondisi beban  kerja  pada  sistem  kardiovaskular  dari pekerja (DeLucia et al., 2023). Beban kerja ini dapat dilihat dari frekuensi denyut nadi selama waktu  bekerja  dan  istirahat.  Semakin  besar kemungkinan terjadinya stres yang berlebihan pada jantung dan sistem kardiovaskular, yang pada gilirannya dapat memengaruhi kesehatan pekerja  (Dias  et  al.,  2023).  Memperhatikan beban  kerja  kardiovaskular  pekerja  dan mengevaluasi  kembali  lingkungan  kerja mereka  agar  dapat  mengurangi  dampak negatif  dari  kondisi  beban  kerja  tersebut (Putri,  2019).  Frekuensi  denyut  nadi  selama bekerja dan istirahat bisa berbeda, tergantung pada  jenis  kelamin  dan  usia  pekerja,  serta fisiologis  tubuh  mereka  (Zhu  et  al.,  2023).
Dalam  menyesuaikan  beban  kerja  dan lingkungan kerja yang sesuai, tergantung pada setiap  individu,  untuk  mencegah  terjadinya stres dan risiko kesehatan (Y. L. Chen & Ou, 2020;  Rostamzadeh  et  al.,  2020).  Perbedaan frekuensi denyut nadi pada tiap individu bisa menyebabkan tingkat istirahat pekerja berbeda,  baik  dalam  waktu  singkat  seperti 13,5  menit  atau  lebih  lama  dari  itu.  Oleh karena  itu,  saat  pekerja  istirahat,  durasi  dan intensitasnya perlu disesuaikan dengan kondisi  fisik  dan  kesehatan  masing-masing pekerja.  Dengan  cara  ini,  perusahaan  dapat membantu  meningkatkan  kesejahteraan  dan kesehatan para pekerjanya, serta meningkatkan  produktivitas  dan  kinerja mereka di tempat kerja (W. C. Chen & Tserng, 2022; Y. L. Chen & Ou, 2020; C. L. Lee et al., 2022; Locks et al., 2018).
Desain  beban  kerja  yang  kompetitif dengan  mengukur  nilai  kardiovaskular,  dan menyusun strategi yang tepat untuk mengatasi dampak negatifnya.
Penting untuk memperbaiki penilaian beban kerja menggunakan  cardiovascular  load,  yang berkaitan  erat  dengan  hasil  kerja  mereka. Penilaian  secara  teratur  dapat  membantu mengidentifikasi masalah dan mencari solusi, sehingga memungkinkan industri tahu Kediri untuk  mencapai  beban  kerja  fisik  kompetitif menggunakan cardiovascular load.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperbaiki penilaian beban kerja pengrajin tahu
Kediri dengan
menggunakan cardiovascular load, sehingga dapat mengidentifikasi  masalah dan mencari solusi yang tepat untuk mengurangi dampak negatif dari  beban  kerja  terhadap  kesehatan  dan keselamatan para pekerja, serta meningkatkan produktivitas  dan  kinerja  mereka  di  tempat kerja.  Dengan  demikian,  diharapkan  hasil penelitian  ini  dapat  membantu  industri  tahu Kediri  untuk  meningkatkan  desain  beban kerja  yang  kompetitif  serta  memperhatikan kesejahteraan dan kesehatan pekerja.

## METODE

## Desain Penelitian
Penelitian  menggunakan  kuantitatif persentase  Cardiovascular  Load  (Pradana, 2021).  Cardiovascular  load  (%  CVL)  untuk menentukan  dan  mendesain  intervensi  yang tepat pada beban kerja saat proses penyaringan bubur kedelai.
Penelitian ini akan menggunakan metode kuantitatif  dengan  menghitung  persentase Cardiovascular Load (% CVL) untuk menilai dan  merancang  intervensi  yang  dibutuhkan pada  saat  proses  penyaringan  bubur  kedelai (Pradana, 2021).

## Survei Responden
Untuk  mengumpulkan  data  dalam penelitian  ini,  akan  digunakan  sistem  survei yang  dilakukan  terhadap  tenaga  kerja  yang melakukan proses penyaringan bubur kedelai di RT 5, RW 4 desa Blabak, kabupaten Kediri (Fiorillo et al., 2021; Zein et al., 2015). Survei akan dilaksanakan pada RT 05 pada jam kerja antara  pukul  12.00  WIB  hingga  15.00  WIB, dan  melibatkan  15  tenaga  kerja.  Tujuan  dari survei ini adalah untuk memastikan kevalidan data primer yang dikumpulkan dan meningkatkan kualitas data yang terkumpul.

## Instrumen
Alat  utama  yang  akan  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  Yuwell  YX102 Finger  untuk  menghitung  denyut  nadi responden  sebelum  dan  setelah  aktivitas. Selain  itu,  Google  Spreadsheet  juga  akan digunakan  untuk  merekam  data  inisial responden  seperti  usia,  jenis  kelamin,  dan denyut  nadi  setiap  30  menit  selama  proses aktivitas. Data tersebut akan digunakan untuk membuat  diagram  hasil  tabulasi  yang  dapat memudahkan  dalam  analisis  dan  evaluasi (Hutabarat*  et  al.,  2020;  Hutabarat  et  al., 2016; Jalajuwita & Paskarini, 2015).

## Prosedur
Prosedur  ini  tidak  boleh  terlewat satupun  terkait  data  penelitian  sesuai  dengan fungsi  instrumen  penelitian.  Prosedur  yang rinci dilakukan sebagai berikut:
a. Untuk memperoleh data yang dibutuhkan,  dilakukan  observasi  ke lokasi penelitian dan melakukan wawancara  dengan  mempertanyakan hal-hal  yang  relevan  dengan  tujuan penelitian.
b. Dalam pengukuran denyut nadi
responden sebelum dan setelah aktivitas,  akan  dilakukan  pada  waktu yang telah ditentukan yaitu pada pukul 12.00,  12.30,  13.00,  13.30,  14.00,  dan 14.30  WIB.  Semua  data  tersebut  akan dicatat  dan  direkapitulasi  pada  Google
Spreadsheet. Selain itu, data juga akan direkap total waktunya untuk memudahkan analisis dan evaluasi data secara lebih efektif.
c. Dengan  mengolah  data  dari  poin  a (observasi dan wawancara) dan poin b (pengukuran  denyut  nadi),  dilakukan model  tabulasi  dan  diagram  yang selanjutnya dapat dijadikan dasar untuk mengidentifikasi % CVL yang melebihi batas  30%,  memerlukan  intervensi. Setelah diketahui penyebabnya, dicarikan  solusi  yang  tepat  untuk mengurangi  %  CVL  yang  melebihi batas tersebut. Dalam hal ini, penentuan %  CVL  yang  benar  sangat  penting untuk  memastikan  tingkat  validitas yang  tinggi  dalam  evaluasi  aktivitas yang  dilakukan  (Putri,  2019;  Santoso, 2021; Sari et al., 2016).
d. Focus Group Discussion dengan respoden  untuk  usulan  intervensi  yang tepat (García-Gavilán et al., 2021).
e. Acuan kondisi eksisting untuk mendapatkan 60 Denyut, berikut. Tabel 1. Interval Denyut Nadi Inter- val Eksisting Inter- vensi Ren-dah  62.15 101. 08 60. 87 100. 39 Se-dang  62.16- 67.63 101. 07- 108. 43 60. 88- 64. 77 100. 40- 107.02 Tinggi 67.64 108.44 64. 78 107.03 Sumber : (Hutabarat et al., 2020) f. Melakukan
intervensi kepada responden  untuk  menurunkan  %  CVL (Schettino et al., 2021).
g. Dilakukan  observasi  kedua  untuk mendapatkan  hasil  %  CVL  setelah menerapkan intervensi selama 2 minggu.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sebanyak 12 responden dalam penelitian ini merupakan laki-laki, sedangkan 3  responden  adalah  perempuan.  Mereka memiliki  rentang  usia  antara  40  hingga  50 tahun  dengan  jumlah  15  orang,  sedangkan  3 orang lainnya berusia 51 hingga 60 tahun dan
2  orang  lebih  dari  61  tahun.  Dalam  kegiatan penyaringan  bubur  kedelai,  terdapat  4  jenis kapasitas,  yaitu  45  kg  dengan  jumlah  8 karyawan, 50 kg dengan jumlah 1 karyawan, 55 kg dengan jumlah 3 karyawan, dan 60 kg dengan  jumlah  3  karyawan.  Beberapa karyawan  yang  melakukan  penyaringan dengan  kapasitas  50  kg,  55  kg,  dan  60  kg mengalami  keluhan  dalam  bentuk  %  CVL yang  melebihi  0,30,  sehingga  memerlukan dilakukan  intervensi  untuk  mengatasi  hal tersebut.
(a) Menuang bubur kedelai
(b) Membersihkan sisa penyaringan bubur kedelai
Gambar 1. Aktivitas Produksi Bubur Kedelai Sumber : observasi, 2023
Gambar  (a) menampilkan  proses penuangan bubur kedelai yang telah dimasak, diikuti dengan proses penyaringan menggunakan  kain  kasa  untuk  mengurangi gumpalan  dan  meningkatkan  kualitas  tahu. Namun,  suhu  yang  tinggi  hingga  mencapai 70°C  menyebabkan  para  pekerja  merasa kelelahan dan mengalami peningkatan denyut jantung saat bekerja.
Sementara itu, gambar (b) menunjukkan  proses  pembersihan  sisa-sisa gumpalan yang terbentuk selama penyaringan bubur  kedelai.  Dari  kedua  gambar  tersebut, dapat diketahui bahwa kondisi % CVL saat ini memerlukan intervensi untuk dapat meningkatkan  kesehatan  dan  keselamatan para  pekerja  yang  terlibat  dalam  proses tersebut. Tabel 2.  % CVL Eksisting Respon den ke- Eksis- ting Keterangan 1 0.333 Diperlukan Perbaikan 2 0.148 Tidak diperlukan Perbaikan 3 0.328 Diperlukan Perbaikan 4 0.347 Diperlukan Perbaikan 5 0.275 Tidak diperlukan Perbaikan 6 0.271 Tidak diperlukan Perbaikan 7 0.405 Diperlukan Perbaikan 8 0.248 Tidak diperlukan Perbaikan 9 0.318 Diperlukan Perbaikan 10 0.264 Tidak diperlukan Perbaikan 11 0.333 Diperlukan Perbaikan 12 0.219 Tidak diperlukan Perbaikan 13 0.179 Tidak diperlukan Perbaikan 14 0.339 Diperlukan Perbaikan 15 0.347 Diperlukan Perbaikan Sumber: olah data, 2022 Catatan : Warna kuning = perlu intervensi
Tabel  yang  diberikan  merupakan  hasil pengukuran tingkat produktivitas para pekerja, yang direpresentasikan dalam bentuk rasio  output  terhadap  input.  Dari  hasil pengukuran tersebut, terlihat bahwa beberapa
responden  memiliki  rasio  output  terhadap input  yang  rendah,  yang  menunjukkan produktivitas  yang  tidak  optimal.  Responden 1,  3,  4,  7,  9,  11,  14,  dan  15  memiliki  rasio output  terhadap  input  kurang  dari  0.35  atau sekitar  34-  41%,  yang  menunjukkan  bahwa terdapat masalah dalam produktivitas pekerja tersebut dan diperlukan perbaikan.
Sementara itu, responden 2, 5, 6, 8, 10, 12,  dan  13  memiliki  rasio  output  terhadap input yang lebih tinggi, yaitu di atas 0.22 atau sekitar  15-  28%.  Meskipun  demikian,  perlu dicatat  bahwa  rasio  output  terhadap  input yang  lebih  tinggi  tidak  selalu  menunjukkan bahwa pekerja
tersebut
memiliki produktivitas  yang  lebih  baik,  karena  dapat saja  peningkatan  output  dilakukan  dengan menambah  input  (misalnya  mengorbankan waktu istirahat atau kualitas pekerjaan).
Terdapat kesenjangan dalam
produktivitas para pekerja dan perlu dilakukan upaya perbaikan untuk meningkatkan produktivitas  responden  yang  memiliki  rasio output terhadap input rendah. Upaya perbaikan dapat dilakukan melalui penerapan kebijakan  dan  intervensi  seperti  peningkatan kualitas pelatihan, pengurangan tingkat beban kerja,  dan  peningkatan  kualitas  pekerjaan yang  dapat  memperbaiki  produktivitas  para pekerja. Dengan melakukan upaya perbaikan, diharapkan  dapat  menghasilkan  rasio  output terhadap  input  yang  lebih  optimal  dan  pada akhirnya  meningkatkan  produktivitas  serta kesejahteraan para pekerja di tempat kerja.

## Desain Intervensi
Setelah  dilakukan  observasi  awal,  intervensi diberikan dalam bentuk focus group
discussion selama 4 hari, dari tanggal 6 April 2023 hingga 9 April 2023. Dalam proses ini,
ditemukan  beberapa  faktor  yang  diperlukan untuk  mendesain  intervensi.  Kemudian, intervensi dilaksanakan selama 4 minggu, dan dilakukan observasi kedua dengan menggunakan  model  pengambilan  data  yang sama  seperti  saat  observasi  awal.  Hasil  dari intervensi tersebut adalah sebagai berikut:
a. Kapasitas  bubur  kedelai  yang  semula paling  kecil  sebesar  45  kg,  berkurang menjadi  30  kg.  Hal  ini  dilakukan  untuk mengurangi  beban  kerja  para  pekerja, sehingga dapat mengurangi risiko terjadinya  beban  kardiovaskular  yang tinggi.
b. Adopsi  kebijakan  istirahat  setiap  3  jam sekali selama 25 menit. Tujuannya adalah untuk memungkinkan para pekerja beristirahat sejenak dan mengurangi risiko kelelahan akibat bekerja terus menerus.
c. Adopsi  pemanasan  dan  peregangan  area lengan  atas,  lengan  bawah,  punggung, leher,  kaki,  panggul,  bahu,  dan  dada sebelum  dan  sesudah  menyaring  bubur kedelai dengan durasi 15 menit. Pemanasan  dan  peregangan  ini  dirancang untuk membantu mengurangi risiko cedera otot  dan  meningkatkan  fleksibilitas  tubuh para pekerja.
Dalam  intevensi  tersebut,  dilakukan penambahan kebijakan-kebijakan berupa pengurangan  kapasitas  bahan  baku,  adopsi waktu istirahat, dan pemanasan serta peregangan sebelum dan setelah bekerja. Hal ini  dilakukan  untuk  meningkatkan  kesehatan dan  keselamatan  para  pekerja  yang  terlibat dalam proses produksi.

## Tingkat  Istirahat,  Tingkat  Kerja  Untuk Yang Ada Dan Intervensi
(b) Pasca Intervensi
Gambar  2.  Kondisi  Eksisting  dan  Pasca Intervensi Sumber : Observasi, 2023
Gambar  (a)  dan  (b)  yang  diberikan merupakan  hasil  pemantauan  terhadap tingkat beban kerja pekerja selama observasi. Gambar (a) dan (b) dilihat adanya perbedaan pada  tingkat  beban  kerja  antara  kelompok low  (rendah),  currently  (saat  ini),  dan  high (tinggi), serta pada tingkat istirahat.
Pada  gambar  (a),  terlihat  bahwa kelompok  low  (rendah)  memiliki  tingkat istirahat  yang  lebih  tinggi  dengan  tiga responden yang melakukan istirahat, sementara pada kelompok currently (saat ini) dan  high  (tinggi)  tidak  ada  responden  yang melakukan  istirahat  sama  sekali.  Sedangkan pada  tabel  2,  terlihat  bahwa  kelompok  low (rendah)  kembali  memiliki  tingkat  istirahat yang lebih tinggi, dengan sembilan
responden yang melakukan istirahat.
Sedangkan  pada  kelompok  currently  (saat ini), hanya ada tiga responden yang istirahat, dan pada kelompok high (tinggi) terdapat tiga responden yang juga melakukan istirahat. Hal ini  menunjukkan  bahwa  intervensi  berupa adopsi  waktu  istirahat  setiap  3  jam  sekali selama 25 menit telah berhasil diterapkan dan dapat memberikan
manfaat dalam mengurangi  tingkat  beban  kerja  yang  tinggi pada para pekerja. Meskipun tingkat istirahat pada  kelompok  high  (tinggi)  masih  cukup rendah,  tetapi  dapat  dilihat  bahwa  tiga responden  pada  kelompok  tersebut  mulai melakukan istirahat.
Sementara itu, pada gambar (b) terlihat bahwa semua responden kelompok currently (saat ini) dan high (tinggi) melakukan beban kerja  kerja  pada  tingkat  tinggi,  sedangkan pada  tabel  2,  ada  beberapa  responden kelompok  high  (tinggi)  yang  menurunkan tingkat  beban  kerjanya  dari  tinggi  menjadi rendah.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  adopsi kebijakan istirahat setiap 3 jam sekali selama 25  menit  dan  adopsi  pemanasan  serta peregangan  sebelum  dan  sesudah  bekerja yang  dilakukan  dalam  intervensi  telah berhasil  mengurangi  beban  kerja  pada  para pekerja  dan  mempengaruhi  tingkat  beban kerja  yang  disesuaikan.  Namun,  masih diperlukan upaya lanjutan untuk memperbaiki  tingkat  beban  kerja  pada kelompok  responden  yang  masih  melapor beban kerja tinggi.

## Uji Perbedaan % CVL Ada dan Intervensi

## Tabel 3. Penurunan % CVL
Respon den ke- Eksist ing Inter vensi Penu- runan Kete- rangan 1 0.333  0.325 0.9% Menu- run 2 0.148 0.20 8 -6.0% Me- ning- kat 3 0.328  0.250 7.8% Menu- run 4 0.347 0.37 6 -2.9% Me- ning- kat 5 0.275  0.271 0.4% Menu- run 6 0.271 0.31 9 -4.8% Me- ning- kat 7 0.405  0.402 0.4% Menu- run 8 0.248 0.29 5 -4.7% Me- ning- kat 9 0.318  0.294 2.4% Me- nurun 10 0.264 0.30 8 -4.4% Me- Ning- kat 11 0.333 0.34 8 -1.5% Me- ning- kat 12 0.219 0.23 6 -1.7% Me- ning- kat 13 0.179 0.22 8 -4.8% Me- ning- kat 14 0.339 0.18 9 15.0% Menu- run 15 0.347 0.29 4 5.3% Menu- run Sumber : olah data, 2023 Catatan : warna kuning menyatakan penurunan % Cardivascular Load (% CVL) Tabel  2,  yang  diberikan  merupakan hasil pengukuran tingkat %CVL sebelum dan setelah  dilakukan  intervensi  perubahan persentase penurunan dan peningkatan CVL setelah  dilakukan  intervensi  pada  proses penyaringan bubur kedelai.
Berdasarkan  tabel  2  yang  diberikan, dapat dilihat bahwa ada beberapa responden yang mengalami penurunan persentase CVL setelah  dilakukan  intervensi,  seperti  yang terlihat pada respondent nomor 1, 3, 5, 7, 9, 14, dan 15. Sedangkan responden nomor 2, 4, 6,  8,  10,  11,  12,  dan  13  justru  mengalami peningkatan persentase CVL setelah dilakukan intervensi.
Hal ini menunjukkan bahwa intervensi yang dilakukan tidak selalu berhasil mengurangi  beban  kerja  pada  semua responden.  Namun,  pada  beberapa  kasus, intervensi dapat memberikan dampak positif yang  signifikan,  seperti  yang  terlihat  pada respondent  nomor  14,  yang  mengalami penurunan  CVL  sebesar  15%.  Oleh  karena itu,  perlu  dilakukan  evaluasi  lebih  lanjut terhadap faktor-faktor apa yang menyebabkan peningkatan CVL pada responden  yang  mengalami  peningkatan setelah  intervensi  dilakukan  dan  upaya perbaikan  apa  yang  dapat  dilakukan  untuk mengatasi  hal  tersebut.  Selain  itu,  perlu dilakukan upaya strategi dari hasil intervensi dengan tepat pada proses penyaringan bubur kedelai.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Desain  kompetitif  beban  kerja  antara lain  adalah  pengurangan  kapasitas  bahan baku, adopsi kebijakan istirahat setiap 3 jam sekali  selama  25  menit,  dan  adopsi pemanasan  serta  peregangan  sebelum  dan sesudah bekerja.
Namun,  terdapat  beberapa  responden yang  mengalami  peningkatan  CVL  setelah dilakukan intervensi, sehingga perlu dilakukan  evaluasi  lebih  lanjut  untuk mengetahui  faktor  apa  yang  menyebabkan peningkatan  itu  dan  upaya  perbaikan  apa yang dapat dilakukan.

## Saran
Masih  terdapat  beberapa  responden yang  pada  awalnya  memiliki  rasio  output terhadap input yang rendah, yang menunjukkan  produktivitas  yang  tidak optimal.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan upaya perbaikan lebih lanjut untuk meningkatkan produktivitas pekerja tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  F.,  Tian,  K.,  &  Wang,  Z.-X.  (2021). Modern  techniques  efficacy  on  tofu processing: A review. Trends in Food Science & Technology , 116 (29), 766– 785.
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.07.
023 Alkosha, H. M. (2023). Risk Assessment and Prevalence of Work-Related Musculoskeletal  Disorders  Among Cranial  and  Spinal  Neurosurgeons. World Neurosurgery . https://doi.org/10.1016/j.wneu.2023.0 5.020
Arcidiacono, D. M., Lavoie, E. M., Potter, A. W.,  Vangala,  S.  V.,  Holden,  L.  D., Soucy,  H.  Y.,  Karis,  A.  J.,  Friedl,  K. E.,  Santee,  W.  R.,  &  Looney,  D.  P. (2023). Peak performance and cardiometabolic  responses  of  modern US  army  soldiers  during  heavy, fatiguing  vest-borne  load  carriage. Applied  Ergonomics , 109 (February),
103985.
https://doi.org/10.1016/j.apergo.2023. 103985 Banerjee,  S.,  &  Goswami,  K.  (2019).  The occupational  illness  of  slum  dwellers across industries: A case study in West Bengal. International  Journal  of Industrial  Ergonomics , 73 (November
2018),
102834. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2019.1
02834
Chen, W. C., & Tserng, H. P. (2022). Real- time individual workload management at tunnel worksite using wearable heart rate measurement devices. Automation in  Construction , 134 (October  2021),
104051.
https://doi.org/10.1016/j.autcon.2021.
104051
Chen, Y. L., & Ou, Y. S. (2020). A case study
of Taiwanese custom-beverage workers  for  their  musculoskeletal disorders symptoms and wrist movements  during  shaking  task. International  Journal  of  Industrial Ergonomics , 80 (September),  103018. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2020.1 03018
Chin, J., Herlina, Iridiastadi, H., Shu-Chiang, L.,  &  Fadil  Persada,  S.  (2019).
Workload  Analysis  by  Using  Nordic Body  Map,  Borg  RPE  and  NIOSH Manual Lifting Equation Analyses: A Case  Study  in  Sheet  Metal  Industry.
Journal of Physics: Conference Series , 1424 (1), 1–7. https://doi.org/10.1088/1742- 6596/1424/1/012047
De Silva, G. H. M. J. S., & Wijewardana, T. R. S. T. (2021). Preliminary results of hand  arm  vibration  (HAV)  exposures of  chipping  hammer  operators  in tropical weather:
Analysis of exposures  and  protective  gloves. International  Journal  of  Industrial
Ergonomics , 86 (April  2020),  103197. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2021.1 03197 DeLucia, C. M., Tavoian, D., Debonis, D. R., Wyatt  Snell,  E.,  Schwyhart,  S.  M.,  &
Bailey, E. F. (2023). A short course of high-resistance, low-volume breathing exercise extends respiratory endurance and blunts cardiovascular responsiveness to constant load respiratory  testing  in  healthy  young adults. Respiratory  Physiology  and Neurobiology , 307 (July 2022), 103974. https://doi.org/10.1016/j.resp.2022.10 3974
Dias,  M.,  Silva,  L.,  Folgado,  D.,  Nunes,  M. L.,  Cepeda,  C.,  Cheetham,  M.,  & Gamboa,  H.  (2023).  Cardiovascular load  assessment  in  the  workplace:  A systematic review. International
Journal  of  Industrial  Ergonomics , 96 (July).
https://doi.org/10.1016/j.ergon.2023.1 03476 Dorrian,  J.,  Baulk,  S.  D.,  &  Dawson,  D. (2011).  Work  hours,  workload,  sleep and fatigue in Australian Rail Industry employees. Applied Ergonomics , 42 (2),
202–209.
https://doi.org/10.1016/j.apergo.2010.
06.009 Fiorillo, I., Nasti, M., & Naddeo, A. (2021). Design  for  comfort  and  social interaction in future vehicles: A study on the leg space between facing-seats configuration. International Journal of Industrial  Ergonomics , 83 (August 2020), 103131.
https://doi.org/10.1016/j.ergon.2021.1 03131 García-Gavilán, J. F., Martínez, A., Konieczna, J., Mico-Perez, R., García- Arellano, A., Basora, J., Barrubés, L., Goday,  A.,  Canudas,  S.,  Salas- Salvadó,  J.,  &  Bulló,  M.  (2021).  U- Shaped  Association  between  Dietary Acid  Load  and  Risk  of  Osteoporotic Fractures  in  2  Populations  at  High Cardiovascular  Risk. Journal  of Nutrition , 151 (1), 152–161. https://doi.org/10.1093/jn/nxaa335
Ghaleb, A. M., Ramadan, M. Z., Mansour, L., Al-Tamimi,  J.,  &  Aljaloud,  K.  S. (2020). Effect of hypoxia, safety shoe type,  and  lifting  frequency  on cardiovascular and ventilation responses. International  Journal  of Industrial Ergonomics , 80 (September), 103032. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2020.1
03032
Hutabarat*, J., Suardika, I. B., Basuki, D. W. L.,  Septiari,  R.,  &  Ramadhani,  A. (2020).  Stretching  Interventions  and Their Effect on Mental the Workload.
International  Journal  of  Innovative Technology and Exploring Engineering , 9 (7), 286–295. https://doi.org/10.35940/ijitee.g4982.0 59720
Hutabarat,  J.,  Ruwana,  I.,  Setiadjit,  D.  G., Mustiadi,  L.,  &  Mulyanto,  A.  (2016). The effect of stretching and agetoward mental workload of city car transportation  driver. International Journal  of  Applied  Business  and Economic  Research , 14 (14),  1031– 1041.
Jalajuwita,  R.  N.,  &  Paskarini,  I.  (2015).
Hubungan Posisi Kerja Dengan Keluhan  Muskuloskeletal  Pada  Unit Pengelasan Pt. X Bekasi. The
Indonesian  Journal  of  Occupational
Safety and Health , 4 (1), 33.
https://doi.org/10.20473/ijosh.v4i1.20
15.33-42
La Delfa, N. J., Whittaker, R. L., Lockley, R.
M. E., Fournier, D. E., & Dickerson, C. R. (2022). The sensitivity of shoulder muscle  fatigue  to  vertical  hand location during complex manual force exertions. International  Journal  of
Industrial  Ergonomics , 88 (December 2021), 103272. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2022.1 03272
Lee,  C.  L.,  Lu,  S.  Y.,  &  Wu,  C.  Y.  (2022). Rest period and object load effects on upper  limb  muscle  strength  recovery for manual load transfer. International
Journal  of  Industrial  Ergonomics , 89 (110), 103274. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2022.1 03274
Lee, D. K., Kang, M. H., Cha, S. M., Kim, J. S.,  &  Oh,  J.  S.  (2018).  Influence  of intentional  breath-holding  on  trunk muscle activity and kinematics during patient  transfer. International  Journal of  Industrial  Ergonomics , 64 ,  8–14. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2017.0 9.001
Locks, F., Hansson, G. Å., Nogueira, H. C., Enquist,  H.,  Holtermann,  A.,  & Oliveira, A. B. (2018). Biomechanical exposure  of  industrial  workers  – Influence  of  automation  process. International  Journal  of  Industrial
Ergonomics , 67 (April), 41–52. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2018.0
4.002
Meteier,  Q.,  Capallera,  M.,  Ruffieux,  S., Angelini,  L.,  Abou  Khaled,  O.,
Mugellini,  E.,  Widmer,  M.,  & Sonderegger, A. (2021). Classification of Drivers’ Workload Using Physiological  Signals  in  Conditional
Automation. Frontiers in Psychology , 12 (February), 1–18. https://doi.org/10.3389/fpsyg.2021.59 6038
Mohammadfam,  I.,  Mirzaei  Aliabadi,  M., Soltanian,  A.  R.,  Tabibzadeh,  M.,  &
Mahdinia,  M.  (2019).  Investigating interactions  among  vital  variables affecting situation awareness based on Fuzzy DEMATEL method. International  Journal  of  Industrial Ergonomics , 74 (July), 102842.
https://doi.org/10.1016/j.ergon.2019.1
02842
Mudiyanselage,  S.  E.,  Nguyen,  P.  H.  D., Rajabi, M. S., & Akhavian, R. (2021). Automated  workers’  ergonomic  risk assessment in manual material handling using sEMG wearable
sensors and machine learning. Electronics (Switzerland) , 10 (20). https://doi.org/10.3390/electronics102
02558
Nwe,  Y.  Y.,  Toyama,  S.,  Akagawa,  M., Yamada,  M.,  Sotta,  K.,  Tanzawa,  T., Kikuchi,  C.,  &  Ogiwara,  I.  (2012). Workload  assessment  with  Ovako Working  Posture  Analysis  System (OWAS)  in  Japanese  vineyards  with focus  on  pruning  and  berry  thinning operations. Journal  of  the  Japanese Society  for  Horticultural  Science ,
81 (4), 320–326. https://doi.org/10.2503/jjshs1.81.320 Pradana, J. A. (2021). Improving Performance  Through  Rest  Time System Design: Physiological Integration  and  Quality  Function Development. AJIM (Airlangga
Journal  of  Innovation  Management) ,
2 (1), 1–12.
Putri, E. V. (2019). The Correlation between Physical Workload and the Increase in Workers’  Pulse  Rate. The  Indonesian Journal  of  Occupational  Safety  and
Health , 8 (2), 206. https://doi.org/10.20473/ijosh.v8i2.20 19.206-214 Rahayuningsih,  S.,  Widyanti,  A.,  Indrasari,
L.  D.,  &  Soetisna,  H.  R.  (2018). Prevalence of musculoskeletal symptoms/disorders  in  tofu  industries in Kediri. AIP Conference
Proceedings , 1977 (June  2018),  1–6. https://doi.org/10.1063/1.5042883
Rostamzadeh, S., Saremi, M., & Bradtmiller,
B.  (2020).  Age,  gender  and  side- stratified  grip  strength  norms  and related  socio-demographic  factors  for 20–80 years Iranian healthy population:
Comparison with
consolidated  and  international  norms. International  Journal  of  Industrial Ergonomics , 80 (April), 103003. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2020.1 03003
Safi’i, I., Widodo, S. R., & Pangastuti, R. L.
(2020).  Analisis  Risiko  pada  UKM Tahu Takwa Kediri terhadap Dampak Pandemi COVID-19. Jurnal Rekayasa Sistem Industri , 9 (2), 107–114. https://doi.org/10.26593/jrsi.v9i2.400
3.107-114
Santoso,  W.  B.  (2021).  Pengukuran  Beban Kerja  Mental  Dan  Fisik  Operator Metode  Defense  Research  Agency Workload  Scale  (  Draws  )  Dan Cardiovascular Load ( Cvl ). KAIZEN: Management  Systems  &  Industrial Engineering Journal , 04 (02), 1–8.
Sari, A. D., Suryoputro, M. R.,
Pramaningtyas, M. D., Putra, P. S., &
Maulidyawati,  S.  B.  (2016).  Work Physiology  Evaluation  of  Laundry Workers. IOP  Conference  Series: Materials  Science  and  Engineering , 105 (1).  https://doi.org/10.1088/1757- 899X/105/1/012034
Schettino, S., Minette, L.  J.,  Andrade Lima, R.  C.,  Pedroso  Nascimento,  G.  S., Caçador, S. S., & Leme Vieira, M. P. (2021).  Forest  harvesting  in  rural properties: Risks and worsening to the worker’s health under the ergonomics approach. International  Journal  of Industrial  Ergonomics , 82 (November
2020).
https://doi.org/10.1016/j.ergon.2021.1 03087
Umer,  W.,  Yu,  Y.,  Antwi-Afari,  M.  F., Jue, L.,  Siddiqui,  M.  K.,  &  Li,  H.  (2022). Heart  rate  variability  based  physical exertion monitoring for manual material  handling  tasks. International
Journal  of  Industrial  Ergonomics , 89 (April), 103301.
https://doi.org/10.1016/j.ergon.2022.1
03301 Yehoyakim, M., Bellefeuille, S., Côté, J. N., & Plamondon, A. (2016). Relationship between  leg  and  back  strength  with inter-joint  coordination  of  females during lifting. International Journal of Industrial  Ergonomics , 56 ,  32–40. https://doi.org/10.1016/j.ergon.2016.0 8.013
Zein, R. M., Halim, I., Azis, N. A.,  Saptari,
A., & Kamat, S. R. (2015). A Survey on Working Postures among Malaysian Industrial Workers. Procedia Manufacturing , 2 (February), 450–459. https://doi.org/10.1016/j.promfg.2015. 07.078
Zhou,  J.,  Ning,  X.,  &  Fathallah,  F.  (2016).
Investigating the effects of movement speed on the lumbopelvic coordination during trunk flexion. Human Movement  Science , 48 ,  153–160. https://doi.org/10.1016/j.humov.2016. 05.005 Zhu,  W.,  Xiang,  L.,  Long,  Y.,  Xun,  Q., Kuang,  J.,  &  He,  L.  (2023).  Cluster analysis of clinical phenotypic heterogeneity  in  obstructive  sleep apnea assessed using photoplethysmography. Sleep Medicine , 102 , 134–141. https://doi.org/10.1016/j.sleep.2022.1 2.023