## PENINGKATAN PENDAPATAN KELOMPOK TANI PADI ORGANIK MELALUI PROGRAM MANDIRI BENIH DI DESA KETAPANG KECAMATAN SUSUKAN SEMARANG
Supriyadi 1), Sumani 2), Purwanto 3) dan Mustofa 4)
Koordinator Jaminan Mutu Pengabdian LPPM UNS Solo, supriyadi_uns@yahoo.com 2,3)   Prodi Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, UNS
4) Kelompok Tani Al Barokah, Ketapang Sususkan Semarang

## ABSTRACT
Background,  excessive  exploitation  of  paddy  land  in  the  long  term  without  the addition  of  organic  matter  have  resulted  in  soil  become  damaged.  To  meet  the needs of food (rice) healthy and improve the functioning of the land, then there is no best alternative except development of organic farming systems. To be able to implement a system of organic farming, it is necessary to aplication of seed quality assurance.  IbPUD  activities  carried  out  ini  the  village  Ketapang,  local  village government has formed group of paddy organic farmers, but due to constraints in the  available  of    seed  rice  organic  .  The  purpose,  carry  out  assistance  to  Farmers and Farmers Group in the establishment of the sources of seed organic rice and the acquisition  of  organic  certification.  The  method,  is  Focus  Group  Discussion  which emphasizes dialogue interpersosnal and  mentoring. The program is implementing educational methods  that involve the active participation of the participants from the  three  (3)  groups  of  paddy  organic  farmers  partners  in  Ketapang.  The  training was held in the form  of : (1) seed rice breading management trainin, (2) training of organic rice management with the use of local waste and can be as alternative of organic  fertilizers,  and  (3)  training  buines  management.Results,  an  increasing number of farmers' groups who implement sources of seed organic rice  of 4 (four) varietas    (Mentik  Susu,  Mentik  Wangi,  Hitam  Arang  and  Merah  Anoman)  to  3 farmer  groups  (15Ha).  In  conclusion,  most  members  of  the  Farmers  Group  Al- Barokah have felt: (a) the benefit of the treatment of organic in terms of soil quality and the products of organic rice and its by-products, (b) an increase in value-added organic  products  and  farmers'  income,  (c)  the  importance  of  maintaining  paddy according  to  its  function,  (d)  have  become  independent  farmers  in  organic  rice cultivation.
Keywords:  Organic farming systems, Organic certification, Interpersonal dialogue,

## ABSTRAK
Latar belakang, eksploitasi tanah sawah yang berlebihan dalam jangka waktu lama tanpa  penambahan  bahan  organik  telah  mengakibatkan  tanah  menjadi  rusak. Untuk  mencukupi  kebutuhan  pangan  (padi)  yang  sehat  dan  meningkatkan  fungsi tanah,  maka  tidak  ada  alternatif  terbaik  kecuali  pengembangan  sistem  pertanian organik.    Untuk  dapat  melaksanakan  sistem  pertanian  padi  organik,  maka diperlukan  ketersedian  bibit  padi  organik.  Untuk  mengembangkan  kemandirian sumber  benih  padai  organik    diperlukan  adanya  kepedulian  dan  dukungan  dari berbagai  pemangku  kebijakan,  Perguruan  Tinggi  dan  Lembaga  Sertifikasi  produk organik.  Untuk  mewujudkan  program  sertifikasi  produk  organik,  maka  sangat diperlukan  keberadaan  program  IbPUD  (Ipteks  bagi  Produk  Unggulan  Daerah). Tujuan,  melaksanakan  IbPUD    terhadap  Kelompok  Tani  dan  Gabungan  Kelompok Tani  dalam  menentukan  penetapan  sumber  benih  padi  organik  dan  perolehan sertifikasi  organik.  Metode,  FGD  yang  mengedepankan  dialog  interpersosnal, pendampingan. Hasil, disepaki ada 4 macam varietas yang dikembangkan (Mentik Susu, Mentik Wangi, Hitam Arang dan Merah Anoman)  jumlah kelompok tani yang melaksanakan  3  (tiga)  kelompok  tani  (luas  15  Ha).  Simpulan,  sebagian  besar anggota  Gabungan  Kelompok  Tani  Al-Barokah  telah  merasakan:  (a)  manfaatan perlakuan  organik  dari  segi  kualitas  tanah  dan  produk  padi  organik  serta  produk sampingannya,  (b)  adanya  peningkatan  nilai  tambah  produk  organik  dan pendapatan  petani,  (c)  pentingnya  mempertahankan  sawah  sesuai  fungsinya,  (d) telah menjadi petani yang merdeka dalam budidaya padi organik.
Kata kunci:  Sistem pertanian organik,  Sertifikasi organik, Dialog interpersonal.

## 1. PENDAHULUAN
Sistem  Pertanian  Organik  adalah sistem  manajemen  produksi  yang holistik  untuk  meningkatkan  dan mengembangkan kesehatan agroekosistem, termasuk keragaman hayati,  siklus  biologi,  dan  aktivitas biologi  tanah.  Pertanian  organik menekankan  penerapan  praktek- praktek  manajemen  yang  lebih mengutamakan  penggunaan  input dari  limbah  kegiatan  budidaya  di lahan,  dengan  mempertimbangkan daya adaptasi terhadap keadaan/kondisi setempat dan bertujuan untuk memelihara keseimbangan  ekosistem  secara alami,  mengoptimalkan  kesehatan
dan produktivitas yang ber- kelanjutan (Permentan Nomor 64/Permentan
/OT.140/5/2013
Tentang  Sistem  Pertanian  Organik; Standar  Nasional  Indonesia  (SNI) 6729:2013 Tentang Sistem Pertanian Organik),  IASA  (1990),  FAO  (1999), Alimoeso  (2009)  dalam  Cahyani (2010)].
Sebagai negara yang dianugerahi kekayaan
keanekaragaman hayati tropika yang unik,  kelimpahan  sinar  matahari,  air dan tanah, serta budaya masyarakat yang  menghormati  alam,  Indonesia berpotensi  dan  mempunyai  modal dasar yang besar untuk mengembangkan  sistem  pertanian organik.  Di  lain  pihak,  kebanyakan petani  di  Indonesia  mengalami kesulitan untuk mendapatkan saprotan  pada  saat  yang  tepat, sehingga  diperlukan  suatu  bahan alternatif  lain  yaitu  bahan  alami seperti  pupuk  alam  atau  pupuk hayati serta pestisida nabati.  Kedua fenomena  tersebut  mengarah  ke satu  titik  yang  sama    yaitu  pada kegiatan budidaya pertanian organik [Reijntjes  et  al  (1992),  Atmojo (2003), Iqbal (2008)].
Pemerintah  Indonesia,  telah
melakukan upaya dalam
pengembangan produk organik, walaupun  masih  belum  memenuhi secara keseluruhan keinginan pelaku usaha  terutama  terkait  dengan
pengakuan  jaminan  keorganikan  di tingkat regional
maupun internasional. Namun demikian pada bulan  Mei  2013,  telah  ditetapkan Peraturan  Menteri  Pertanian  No.64 tentang  “Sistem  Pertanian  Organik” yang  diberlakukan  secara  nasional tahun 2014. Pelaku usaha yang ingin mengajukan sertifikasi, untuk
menjamin  integritas  keorganikan
produk, harus mengacu pada Peraturan  Menteri  tersebut,  untuk kemudian disertifikasi oleh Lembaga Sertifikasi Organik (LSO).
Di dalam UU No. 17 tahun 2007 tentang  RPJMN  Tahun  2005-2025, peningkatan  nilai  tambah  dan  daya saing produk pertanian menjadi kata kunci  RPJMN  sebagaimana  visi Kementerian
Pertanian, yaitu ”Terwujudnya  pertanian  industrial unggul,  berkelanjutan  yang  berbasis lokal untuk
meningkatkan kemandirian  pangan,  nilai  tambah,
eksport dan
peningkatan kesejahteraan petani”. Hal ini sesuai dengan  kabinet  kerja  pemerintahan Jokowi-JK  2015-2019  yang  tertuang
dalam  nawacita  yaitu  menciptakan 1000 desa mandiri organik.
Pengembangan  sistem  mutu pangan  organik  termasuk  proses sertifikasi organik merupakan tanggung  jawab  bersama  para pemangku  kepentingan.  Pemangku kepentingan  yang  dimaksud  adalah: (a)  Pemerintah,  (b)  Pelaku  Usaha (Operator  Pertanian  Organik),  (c) Distributor,  (d)  Konsumen,  (e)
Lembaga Sertifikasi Pertanian Organik  (LSPO).  Adapun  lembaga yang memiliki otoritas dalam melaksanakan verifikasi atau registrasi  pangan  organik  adalah LPSO  yang  telah  diakreditasi  Komite Akreditasi Nasional (KAN).
Pelaku  usaha  agribisnis  di Indonesia sebagian besar merupakan  pelaku  usaha  berskala kecil,  sehingga  penerapan  sistem jaminan  mutu  pangan  organik menjadi kendala tersendiri, sehingga menerapkan ICS secara berkelompok.  Pada  tahun  2010, Direktorat  Jenderal  Pengolahan  dan Pemasaran  Hasil  Pertanian  telah
menghasilkan pedoman sistem kendali  Internal  (ICS)  yang  perlu disosialisasikan secara
terus menerus  dan  berkelanjutan  kepada para penerima manfaat.
Peran  perguruan  tinggi  dalam pemberdayaan ini sebagaimana yang  dijelaskan  dalam  Peraturan Pemerintah  RI  No  60  Tahun  1999 pasal  3  ayat  1  yang  menyatakan
bahwa perguruan tinggi menyelenggarakan
pendidikan tinggi,  penelitian  dan  pengabdian kepada  masyarakat.  Oleh  karena  itu keterlibatan  perguruan  tinggi  dalam program pembinaan pertanian organik  merupakan  wujud  tugas pengabdian  kepada  masyarakat. Mengingat  ICS  bagi  kelompok  tani merupakan sesuatu yang baru, maka untuk  mewujudkannya  diperlukan upaya pendampingan dari Perguruan Tinggi.  Adapun  yang  dimaksud pendampingan  dalam  kegiatan  ini sangat  terkait  dengan  pemberian kekuasaan (power)
dan pengembangan  kapasitas  kepada
penerima  manfaat  [Ife  et  al  (2008), Soetomo (2009 dan 2011)].
Perguruan Tinggi berperan sebagai  Agen  (aktor)  pemberdaya.
Agen  pemberdaya  sebagai  pemberi kekuasaan dan pengembangan kapasitas  masyarakat  (petani)  dapat berasal  dari  internal  kelompok  tani. Peran  Agen  (aktor)  pemberdaya lebih ditekankan sebagai pemungkin terjadinya proses pemberian
kekuasaan dan pengembangan kapasitas  bagi  penerima  manfaat, sehingga  dapat  menentukan  masa depannya  sendiri  (Soetomo,  2009 dan  2011).  Agen  pemberdaya  harus mampu  menempatkan  diri  pada posisi  yang  paling  tepat,  sehingga proses  pemberian  kekuasaan    dan pengembangan  kapasitas  kepada penerima  manfaat  dapat  terjadi (Mardikanto,  2009  dan  2010). Mengingat  tidak  ada  satupun  Agen pemberdaya yang mampu melaksanakan  semuanya  (Ife  et  al.,
2008  dan  Mardikanto,  2010),  maka diperlukan jejaring kemitraan berbagai  pemangku  kepentingan
[Kallas  et  al  (2009),  Sharifi  et  al., (2010), Oleas., (2010)].
Persyaratan teknis produk pangan organik harus sesuai dengan standart regulasi teknis yang ditentukan oleh Departemen
Pertanian  (2008)  mencakup  (a) budidaya  pertanian, (b)  pengolahan, penyimpanan, penanganan dan transportasi produk pangan organik, (c)  label,  pelabelan  dan  informasi pasar.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah melakukan  pendampingan  terhadap Poktan/Gapoktan agar mampu secara  mandiri  menerapkan  sistem pertanian  organik  sehingga  siap memperoleh sertifikat dari Lembaga Sertifikasi  Organik  (LSO)  yang  diakui pemerintah.

## 2. METODE
Program  IbPUD  ini  merupakan
kerjasama  swakelola  antara:  (a)
Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi  Kemenristek  dengan  (b) Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian Kepada Masyarakat
Universitas Sebelas Maret. Pelaksanaan kegiatan
pada  bulan  April  sampai  dengan bulan  Oktober  2017.  Adapun  lokasi pelaksanaannya  di  Desa  Ketapang, Kecamatan Susukan, Kabupaten Semarang, Propinsi Jawa Tengah. Metode  yang  dilakukan  dalam pendampingan ini adalah:
1. Dialog  interpersonal ,  tentang kemanfaatan  sertifikasi  produk padi organik kepada: (a) Kepala Desa  Susukan,  (b)  Para  tokoh kunci  kelompok  tani  yang bersedia terlibat dalam
program  sertifikasi  pertanian organik Fokus  Grup  Diskusi (FGD) ,  tentang  kemanfaatan teknik    produk  benih  padi organik  kepada  para  anggota kelompok  tani  yang  bersedia bergabung.
2. Pendampingan Teknis , pembentukan struktur organisasi  ICS  dan  pengenalan berbagai dokumen yang diperlukan serta cara pengisiannya. 3. Adapun tahapan pelaksanaannya  meliputi:  (a)
rapat  persiapan  pelaksanaan,
(b)  koordinasi  dengan  Dinas Pertanian  Provinsi/  Kabupaten Semarang,  (c)  pelaksanaan  dan pendampingan    di  poktan/
gapoktan yang meliputi workshop dan pembuatan
demo plot tanaman padi sebagai  sumber  benih  unuk petani.  Secara  garis  besar metode    pendekatan    yang digunakan adalah dengan pendekatan  Community-based. Pedekatan community-besed dipilih  karena  keterlibatan  dan peran  serta  masyarakat  (mitra) dalam  setiap  tahapan  sangat diperlukan, menerapkan
pendekatan  Program  Tindak Partisipatif (Partisipatory Action Program)  dari  peserta  pada seluruh kegiatan IbPUD meliputi :  diskusi,  kerja  bengkel/studio, operasional  lahan,  pelatihan dan  pendampingan  (kelompok dan  individu)  dan  demonstrasi lapangan  (Gambar  1).  Tahap
Pelaksanaan  kegiatan  IbPUD (Tabel 1.)
Gambar 1.  Alur Pikir Kegiatan
Tabel 1. Tahap Pelaksanaan kegiatan IbPUD
Tahapan pelaksanaan Uraian kegiatan Perencanaan  Memilih  program/kegiatan  /output  kegiatan  yang  akan dianalisa  menjadi  kegiatan  Desa  organik  mandiri  benih. Pemilihan program didasarkan pada  pada tiga katagori, yaitu:
a)  Pilih  program  strategis  yg  punya  daya  ungkit  tinggi  dalam mengurangi  ketergantungan  benih  padi;  b)Pilih  program  yg mendukung  pencapaian    swasembada  benih  padi  organik;  c) program yg melibatkan  semua anggota kelompok/masyarakat (pemberdayaan)
 Melakukan  Analisa  kebutuhan  benih.  Memilih  metode  yang digunakan sebagai alat dalam menganalisis adanya permasalah benih  padi  organik  meliputi  akses,  kontrol,  partisipatif  dan manfaat.
 Menyusun  kebutuhan  sarana  prasarana  sebagai  syarat memenuhi kebutuhan benih.
 Menyusun  Term Of Reference  (TOR)   proses  perbenihan  , isi
Tahapan pelaksanaan Uraian kegiatan Tor  harus  sinkron  dengan  hasil  analisa    kebutuhan  benih  padi organik Pelaksanaan  Pengorganisasian  kelompok  tani,  kebutuhan  kelembagaan keuangan.
 Identifikasi  jenis  usaha  /kegiatan  pengembangan  usahatani kelompok .
 Penetapan jenis kegiatan dalam pengembangan usahatani.
 Penyusunan  Rencana  kerja  dan  rencana  biaya  serta  sumber pembiayaannya
 Dalam pelaksanaan kegiatan untuk menggali permasalahan,isu kesenjangan  (akses,  kontrol  ,  partisipatif  dan  manfaat) digunakan metode patisipatif ( Participatory Rapid Appraisal/PRA)
 identifikasi  tentang  profil  kegiatan  anggota  keluarga  dengan check-  list  antara  lain  daftar  kegiatan  yang  dilakukan  oleh masing-masing anggota keluarga . Pemantauan  Suatu  kegiatan  obsevasi  pengendalian  pelaksanaan  kegiatan, yang  dilakukan:  1)  untuk  melihat  perkembangan  pelaksanaan kegiatan;  2)  mengidentiifikasi  permasalahan  dilapangan  agar dapat diantisipasi sedini mungkin; 3) apakah input telah sesuai dengan rencana; 4) apakah output telah tercapai, dan tindakan- tindakan  yang  diperlukan.  Prinsip  pemantauan:  dilakukan secara terus menerus, menjadi umpat balik terhadap perbaikan progran/  kegiatan,  berguna  bagi  organisasi,  bersifat  objektif,
berorientasi pada peraturan yang berlaku dan tujuan program Evaluasi  Menilai sasaran sumberdaya (input) yang digunakan;  Sasaran proses pelaksanaan
 Sasaran Kinerja Output serta Outcome (hasil) dari pelaksanaan IbPUD.
 Prinsip  Evaluasi  :  terencana,  relevan,  objektif,  terukur, berkesinambungan, spesifik layak dan menyeluruh
Keberlanjutan  Keberlanjutan  kegiatan  IbPUD  dilakukan  dengan  bekerjasama dengan  berbagai  pihak  antara  lain  Dinas  Pertanian,  CSR  dari
BUMN,  dan  pihak  swasta  yang  komitmen  terhadap pengembangan pertanian organik
Partisipasi  mitra  dalam pelaksanaan  kegiatan  IbPUD,  mitra secara  aktif  berpartisipasi  secara aktif  dalam  seluruh  kegiatan,  dalam bentuk  dana,  sarana  dan  prasarana. Partisipasi  mitra  dalam  pendanaan berupa  inkind  setiap  tahun  Rp. 21.000.000,-  yang  diujudkan  dalam bentuk  ketersedian  lahan  untuk pembenihan  dan    penanaman  padi organik masing-masing mitra 5 ha.
Secara umum pola hubungan  kerja  antar    masing- masing  mitra  dalam  kegiatan  IbPUD sangat  baik,  hal  ini  terlihat  misalnya antar  UKM  sering  saling  meminjam berbagai  bahan  dan  peralatan. Misalnya pada saat salah satu  mitra kekurangan  bahan  pupuk  organik maka mitra yang lain akan mensuplai dan  sebaliknya  atau  bahan-bahan yang lain (pestisida organik, bibit dll). Demikian  pula  dalam  hal  peralatan dan  sarana    antar  UKM  akan  saling melengkapi, terutama dalam
pemasaran produk.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Kelompok  tani  dan  luasl  Lahan
sawah organik Tim IbPUD bersama pengurus kelompok tani  melakukan inspeksi dan pendataan yang dilakukan mengenai : 1) mendatangi petani mengenai
nilai keorganikannya,  2)  selalu  menerima masukan – masukan dari anggota 3) melaporkan  adanya  pelanggaran pada  kelompok  tani,  4)  melaporkan hasil  inspeksi  kepada  TIM  .  Hasil inspeksi  (Tabel  2)  menunjukkan bahwa  terdapat  125  ha  lahan  padi organic  yang  ada  di  wilayah  desa Ketapang Kecmatan Sususkan Semarang.  Berdasarkan  dari  hasil dari  pendaftaran  petani,  didapatkan jumlah luasan lahan sementara yang yang digunakan untuk pengembangan padi
organik mencapai  luas  125.25  ha.  Untuk mendukung  pengembangan  padi organik  di  butuhkan  ketersedian sarana  produksi  yang  memmadai terutama  ketersedian  benih  yang berkualitas.
Tabel 2. Daftar Kelompok Tani dan luas lahan sawah (ha) di Desa Ketapang
Kelompok Tani LUAS Organik Konversi 2 Konversi 1 Al-Barokah 1 4.277 1.043 1.4 Al-Barokah 3 7.406 4.796 2.338 Sunan Ampel 6.789 0 0 Dewi sri 8.961 1.589 Ngudi Lestari 3.9 9.32 2.43 Sumber Rejeki 0.95 9.3 5.75 Mandiri 0.25 9.05 7.3 Walisongo 8.885 2.28 2.575 Al-Mazroah 5.372 4.708 2.002 Suko Maju 10.75 0.8 Jumlah (ha) 46.79 52.836 24.595
Sumber: Diolah dari laporan kegiatan dan survey lapangan tahun 2016-2017

## 2. Pemilihan benih padi organik
Banyak  sekali benih  padi saat ini  beredar  di  pasaran.  Hanya saja tidak pernah
bisa
memastikan  apakan  benih  padi tersebut benar-benar berkualitas. Pasti pernah
mengalami  membeli benih  padi
bersertifikasi atau benih
padi
berlabel namun  ketika  panen hasilnya  tidak  seperti  yang diharapkan.  Ada  cara  yang  bisa
lakukan untuk mendapatkan benih padi kualitas terbaik, yaitu
dengan membuat  benih  padi sendiri.  Sebetulnya  tidak  sulit apabila  mau  membuat  benih padi  sendiri benih  padi  unggul organik. Penangkaran benih padi organik,  sebagai  benih  penjenis (Breeder  Seed)  dan  benih  dasar (Foundation Seed) yang dilakukan  oleh  kelompok  tani (Al-Barokah,  Walisongo  dan  Al- Mazroah)  yaitu  padi  Mentik Wangi, Mentik Susu, (Gambar 2)
Gambar  2. Diskripsi varietas padi organik lokal
Syarat  utama  membuat benih padi unggul adalah harus
memiliki benih  padi  berlabel  putih, apabila kesulitan mendapatkan benih  padi  berlabel  putih,  bisa menggunakan  benih  padi  berlabel ungu. Benih padi berlabel ungu bisa didapatkan  di  kios-kios  pertanian. Sedangkan  kebutuhan  rata-rata adalah 25 kg benih untuk 1 ha lahan atau menyesuaikan dengan kebutuhan pembenihan
berdasarkan  luas  lahan  yang  akan dikelola. Selanjutnya,  langkah  kedua adalah menyiapkan lahan untuk menanam
benih
padi tersebut.  Lahan  persemaian benih  padi  harus  terisolasi  dengan tanaman  padi  yang  lain  agar kemurniannya  terjaga.  Jarak  lahan persemaian  dengan  lahan  tanaman padi  yang  lain  minimal  10  m.  Bila kesulitan  mendapatkan  lahan  yang mempunyai  jarak  ideal  dengan lahan  tanaman  padi  lainnya,  dapat menanam  di  sekitar  lahan  tersebut tapi  waktunya  berbeda,  sehingga
waktu
berbunganya tidak bersamaan untuk menghindari penyerbukan  silang  yang  akan mengakibatkan
penurunan
kemurnian.
Sebelum benih  label  putih atau ungu  disemai,  sebaiknya  seleksi dulu  dengan  menggunakan  air garam  atau  air abu.  Gunakan  benih yang terendam  dan  benih terapung harus  dibuang.  Rendam  dengan  air bersih ditambah pupuk organic cair, selama  24  jam  dan  tiriskan  selama 24  jam  pula.  Perhatikan  bila  calon akar  belum  ada  0,5  cm  maka pemeraman  bisa  diperlama  24  jam lagi.
Lahan pesemaian disiapkan seperti  biasa  dengan  luas  kurang lebih 20% dari luas lahan yang akan dikelola.  Cara  pembuatan  bibit seperti penanaman padi biasa. Pada saat  pengolahan  tanah  taburkan kapur  pertanian  dolomit  ditambah pupuk  organik  (cair  atau  padat). Cara  penanaman benih  padi  unggul yang baik adalah harus
memperhatikan  jarak  tanam,  yaitu
20  –  25  cm  dengan  sistem  tanam legowo  2  :  1  atau  maksimal   4  :  1. Tanam  harus  umur  muda,  kurang dari  18-21  hari  setelah  semai.  Saat penanaman  juga  jangan  terlalu dalam.  Gunakan  cara  tanam  jiwir  2 – 3 batang per lubang.
Dalam pemeliharaan yang paling  penting  adalah  pengairan berselang,  yaitu  pemberian  air  dan buang  air  sampai  tanah  agak mengering.  Tanaman  jangan  selalu direndam air.
Pemupukan
mengunakan  pupuk  organik  dan menambahkan urea 100 kg/ha atau sesuaikan kebutuhan dengan menggunakan  bagan  warna  daun. Pemupukan  bisa  diberikan  2  kali atau 3 kali.
Ketika  tanaman  benih  padi unggul telah berbuah (keluar malai) maka  perlu  dilakukan  penyortiran, hal ini berguna untuk meningkatkan kemurnian benih. Penyortiran dilakukan  dengan  cara  membuang/ memangkas  bulir-bulir  padi  yang berbeda  varietasnya.  Pemangkasan juga dilakukan terhadap jenis gulma
yang sefamili dengan padi. Pemanenan benih padi unggul dilakukan jangan bersamaan dengan tanaman padi konsumsi. Hal ini  bertujuan  agar  supaya  benih tidak  tercampur  dengan  benih  lain. Gunakan  sabit  yang  bergerigi  dan taruh  potongan  malai  pada  terpal atau  karung  bekas.  Pemanenan dilakukan  saat  padi  menguning sekitar 90-95 %.
Penjemuran  calon  benih  padi unggul  sebaiknya  tidak  dilakukan  di lantai jemur, melainkan harus diberi alas  terpal  atau  anyaman  bambu. Penjemuran  sebaiknya  dilakukan saat  pagi  hari  sekitar  jam  07.00 sampai  jam  10.00  dan  sore  hari sekitar jam 14.30 sampai jam 17.00. Pengeringan  sampai  kadar  air sekitar 14 – 12%. Sebelum digunakan  untuk  benih  sebaiknya benih padi unggul dilakukan stagnasi dulu, yaitu disimpan dalam karung sekitar 1 – 2 minggu. Setelah proses  stagnasi  bibit  padi  unggul siap digunakan.

## 3. Demo  Plot  Tanaman  Padi  untuk
Sumber Benih
Hasil FGD menyepakati bahwa : masing-masing kelompok tani menyediakan  5  ha  lahan  sawah untuk  penanaman    padi  sebagai sumber benih padi organik, masing- masing  kelompok  tani  menyusun dokumen permohonan sebagai produsen benih padi; dan perbaikan 3  (tiga)  lumbung  benih  padi  dan satu (1)
rumah kompos.
Gambar 3. FGD penentuan lokasi dan luas lahan penanaman benih padi organik
Gambar 4. Lahan penanaman benih padi organic
4. Analisis  Usaha  Tani  Benih  Padi Organik Analisis usahatani mempelajari bagaimana seseorang mengalokasikan
sumberdaya  yang    ada    secara efektif  dan  efisien  untuk  tujuan memperoleh    keuntungan    pada waktu  tertentu.    Disebut    efektif jika    petani    (produsen)    dapat mengalokasikan    sumberdaya yang  mereka    miliki    dengan sebaik-baiknya,    serta    dikatakan efisien    apabila    pemanfaatan tersebut  menghasilkan  output yang  melebihi  input  (Soekartawi, 2002). Boediono (1998), menyatakan bahwa biaya mencakup suatu pengukuran nilai
sumber  daya    yang    harus dikorbankan  sebagai  akibat  dari
aktivitas-aktivitas yang
bertujuan
untuk mencari keuntungan.  Handoko  (2001) menjelaskan  bahwa  produksi
merupakan usaha-usaha
pengelolaan    secara    optimal penggunaan  sumberdaya  seperti
tenaga    kerja,    mesin-mesin, peralatan,    bahan    mentah,    dan sebagainya,    dalam    proses transformasi  bahan  mentah  dan tenaga    kerja    menjadi    berbagai produk    dan    jasa.    Penggunaan faktor    produksi    dalam    setiap produksi barang dan jasa membutuhkan  biaya-biaya  untuk pembelian  sumberdaya  utama atau pendukung dalam produksi.

## Tabel 3. Analisis Usaha Tani untuk tujuan konsumsi
No. Uraian Kelompok Tani Al-Baroqah 3 Walisongo Al-Masroah 1 Luas Lahan (Ha) 1 1 1 2 Produksi (Kg/Ha) 3.500 3.500 3.500 3 Harga  Satuan Produksi (Rp/Kg) 4.000 4.000 4.000 4 Nilai Produksi (Rp) 14.000.000 14.000.000 14.000.000 5 Biaya Produksi a. Biaya Variabel 1. Benih (Rp) (30 kg x 12.500) 375.000 375.000 375.000 2. Pupuk (Rp) (2000 kg x 1000) 2.000.000 2.000.000 2.000.000 3. Pestisida organik (Rp) (10 lt x 150.000) 1.500.000 1.500.000 1.500.000 4. Tenaga Kerja (Rp) 5.100.000 5.100.000 5.100.000 Total Biaya Variabel (Rp) 8.975.000 8.975.000 8.975.000 b. Biaya Tetap 1. Penyusutan Alat (Rp) 150.000 150.000 150.000 2. Sewa Mesin (Rp) 750.000 750.000 750.000 3. Sewa Lahan (Rp) 2.000.000 2.000.000 2.000.000 Total Biaya Tetap 2.900.000 2.900.000 2.900.000 6 Total Biaya Produksi (Rp) 11.875.000 11.875.000 11.875.000 7 Pendapatan Bersih (Rp) 2.125.000 2.125.000 2.125.000 R/C 1,178947368 1,178947368 1,178947368
Uji  kelayakan  usaha  dengan menggunakan    R/C  ratio  usaha tani padi organik yang
dibudidayakan,
menunjukkan bahwa  untuk  tiga  kelompok  tani padi organik yang  dibudidayakan mempunyai    nilai    R/C    Ratio sama.  Kelompok  tani  Al-Barokah, Walisongo dan Al-Masroah
menghasilkan produksi 3500
Kg/Ha  dengan  nilai  produksi  Rp. 14.000.000,-  dan  Pendapatan bersih  Rp.  2.125.000,-.  Tiga Kelompok  tani  mempunyai  R/C ratio  yang  sama  yaitu  dengan nilai  1,178947468  atau  rata-rata R/c ratio > 1.
Kebutuhan  benih  bagi  petani sangat  penting.  Saat  ini  untuk mendapatkan  benih  padi  sangat sulit.  Hasil  padi  diatas  apabila digunakan  20%  untuk  memenuhi kebutuhan  benih  sebesar  (20%) maka  nilai  R/C  ratio  nya  menjadi berikut ini :
Tabel 4. Analisis usaha tani untuk tujuan benih padi
No. Uraian Kelompok Tani Al-Baroqah 3 Walisongo Al-Masroah 1 Luas Lahan (Ha) 1 1 1 2 Produksi (Kg/Ha) 3.500 3.500 3.500 Untuk Konsumsi 2.000 2.000 2.000 Harga satuan produksi (Rp/Kg) 4.000 4.000 4.000 8.000.000 8.000.000 8.000.000 Untuk Benih 1.500 1.500 1.500 Harga satuan produksi (Rp/Kg) 12.500 12.500 12.500 18.750.000 18.750.000 18.750.000 3 Nilai Produksi (Rp) 26.750.000 26.750.000 26.750.000 4 Biaya Produksi a. Biaya Variabel 1. Benih (Rp) (30 kg x 12.500) 375.000 375.000 375.000 2. Pupuk (Rp) (2000 kg x 1000) 2.000.000 2.000.000 2.000.000 3. Pestisida organik (Rp) (10 lt x 150.000) 1.500.000 1.500.000 1.500.000 4. Tenaga Kerja (Rp) 5.100.000 5.100.000 5.100.000 Total Biaya Variabel (Rp) 8.975.000 8.975.000 8.975.000 b. Biaya Tetap 1. Penyusutan Alat (Rp) 150.000 150.000 150.000 2. Sewa Mesin (Rp) 750.000 750.000 750.000 3. Sewa Lahan (Rp) 2.000.000 2.000.000 2.000.000 Total Biaya Tetap 2.900.000 2.900.000 2.900.000 5 Total Biaya Produksi (Rp) 11.875.000 11.875.000 11.875.000 6 Pendapatan Bersih (Rp) 14.875.000 14.875.000 14.875.000 R/C 2,252631579 2,252631579  2,252631579
Total    biaya    produksi    yang digunakan  untuk  budidaya  padi pada  kelompok  tani  Al-Barokah, Walisongo  dan  Al-Masroah    yaitu sebesar    Rp.    11.875.000/Ha. Total  nilai    produksi    dari    ketiga kelompok  tani  adalah    Rp. 26.750.000,-  .  Hasil  analisis  data nilai  produksi  petani  menjadi meningkat  awalnya  hanya  Rp. 14.000.000,- menjadi Rp. 26.750.000,-  .  Pada  tabel  analisis usaha  tani  untuk  kebutuhan konsumsi,  seluruh  hasil  produksi di analisis hanya untuk kebutuhan konsumsi  saja.  Tabel  analisis usaha  tani  untuk  konsumsi  dan benih,  sebesar  20%  digunakan untuk kebutuhan benih.
Berdasarkan  tabel  3  dan  4  nilai produksi padi naik 2 kali lipat.
Pendapatan  dalam  usaha  tani padi    berasal  dari  pengurangan nilai  produksi  dengan  total  biaya produksi.  Semakin  besar  biaya produksi dengan jumlah produksi tetap akan mengakibatkan
penurunan  tingkat  pendapatan petani,  atau  sebaliknya  jika  biaya produksi  tetap  dan  nilai  produksi menurun  maka  akan  terjadi penurunan  tingkat  pendapatan petani (Suratiyah, 2009).
Hasil  pengamatan  dilapangan menunjukkan bahwa Dengan adanya  diversifikasi  hasil,  untuk tujuan  konsumsi  dan  sumber benih  maka  nilai  R/C  ratio meningkat hampir 100% sehingga nilai  omset  meningkat  lebih  dari 100%. Tiga kelompok tani menghasilkan  total  pendapatan
bersih Rp. 14.875.000,- .

## 4. PENUTUP
Hasil  kegiatan  IbPUD    yang dicapai  adalah  1).  Pengelompokan lahan  padi  organik  yang  ada  di wilayah  desa  Ketapang  Kecamatan Sususkan  Semarang,  yaitu  46.79  ha lahan organik murni, 52.84 ha lahan organik  konversi  2  tahun  dan  24.59 ha  merupakan  lahan  konversi  1 tahun;  2).  Penentuan    benih  padi
organik,  sebagai  benih  penjenis  dan
benih  dasar  yang  dilakukan  oleh kelompok tani
(Al-Barokah,
Walisongo  dan  Al-Mazroah)  yaitu padi  Mentik  Wangi,  Mentik  Susu, dan  Hitam  Arang;  3).  Penetapan lokasi lahan untuk penanaman benih padi,  untuk  setiap  kelompok  tani seluas  5  ha;  4).  Peningkatan pendapat petani meningkat, awalnya  hanya  Rp.  2.125.000,- menjadi Rp. 14.875.000,-

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Kepada  Direktorat  Riset  dan Pengembangan Masyarakat,
Kemenristekdikti atas dukungan pendanaan  IbPUD  tahun  anggaran 2017,  dan  Lembaga  Penelitian  & Pengabdian Kepada Masyarakat UNS atas segala dukungan

## 6. REFERENSI
Atmojo,  S.W.  2003.  Peranan  Bahan Organik  Terhadap  Kesuburan Tanah Dan Upaya Pengelolaannya. Makalah  Ilmiah. Telah  Disajikan  pada    Pidato Pengukuhan  Guru  Besar  Ilmu Kesuburan Tanah Fakultas
Pertanian  Universitas  Sebelas Maret Surakarta. Dipresentasikan Dimuka  Sidang  Senat  Terbuka Universitas Sebelas Maret
Surakarta    4  Januari  2003
http://www.suntoro.staff.uns.ac.i d. Diunduh  pada  tanggal  5
Oktober 2009.
Cahyani,  V.R.  2010. Peran  Beneficial Microbiota  Untuk  Meningkatkan Daya Dukung Lahan Dan Mengoptimalkan Pertumbuhan Dan  Hasil  Tanaman  Dalam Praktek Pertanian Organik. Pidato  Pengukuhan  Guru  Besar. Bidang Ilmu Mikrobiologi Pertanian. Pada Fakultas Pertanian.  Universitas  Sebelas Maret. Disampaikan dalam Sidang Senat Terbuka, Universitas Sebelas Maret, Tanggal 26 Oktober 2010. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Departemen Pertanian 2008. Pedoman Sertifikasi Produk Pangan Organik . Otoritas Kompeten  Pangan  Organik.  KPO Indonesia. FAO.(1999). Organik agriculture. Committee on Agriculture. bodies/coag /coag15/x0075e.htm
. <akses 26 September2015>.
IASA. (1990). Planting The Future : A
Source  Guide  to  Sustainable Agriculture  in  The  Third  Word.
Minneapolis.
Ife,  J.,  Frank  Tesoriero.  2008.
Alternatif Pengembangan Masyarakat Di  Era  Globalisasi. Community Development. Diterjemahkan  oleh:  Sastrawan
Manullang,  Nurul  Yakin  dan  M. Nursyahid. Pustaka Pelajar. Yogyakarta. Iqbal,  M.,  Edi  Basuno.,  Gelar  Satya
Budi.  2007. Esensi  Dan  Urgensi
Kaji  Tindak Partisipatif Dalam Pemberdayaan Masyarakat Perdesaan  Berbasis  Sumberdaya Pertanian. Forum  Penelitian  Agro Ekonomi. Vol 25. No 2. Desember 2007. Hal: 73-88. www . pse.litbang.deptan.go.id . Diunduh  pada  tanggal  30  Maret 2011. Jam 11.25 WIB.
Kallas,  Z.,  Teresa  Serra,  Jose  M.  Gil.
2009.    Farmer’s  Objectives  as
Determinant  Factors  of  Organic Farming Adoption. Paper prepared  for  presentation  at  the 113th  EAAE  Seminar  “ A  resilient European  food  industry  and  food chain  in  a  challenging  world ”, Chania, Crete, Greece. date as in: September 3-6, 2009 www.ageconsearch.umn.edu. Diunduh pada tangga 10 Desember 2010. Jam 09.34 WIB. Mardikanto, T. 2010. Konsep-Konsep Pemberdayaan Masyarakat. Acuan  Bagi  Aparat  Birokrasi, Akademisi, Praktisi dan Peminat/Pemerhati Pemberdayaan  Masyarakat. UNS Press. ISBN 979-978-563-5. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Oleas, C., Dooley, K.E., Shinn, G.C., Giusti,  C.  2010. A  case study of the diffusion of agricultural innovations in Chimaltenango. Guatemala.
Journal of International Agricultural and Extension
Education.  Vol 17.  No  2.  Hal:  33- 45.  (Abstr).    ISSN:  10770755.
www.scopus.com.  Diunduh pada tanggal  18  September  2013.  Jam
20.44 WIB. Permentan No: 64/Permentan/OT.140/  5/2013. Tentang Sistem Pertanian Organik.  Tanggal  29  Mei  2013. Diundangkan  di  Jakarta  pada
Tanggal  3  Juli  2013.  Menteri Hukum  Dan  Hak  Asasi  Manusia Republik Indonesia.
Reijntjes,  C.,  Bertus  Haverkort, Water  Bayer.  1992. Pertanian
Masa  Depan.  Pengantar  Untuk Pertanian Berkelanjutan  Dengan Input Luar Rendah. Diterjemahkan  Oleh:  Y  Sukoco. Kanisius. Yogyakarta. Sharifi,  O., Sayed Abolhasan Sadati, Farahnaz Rostami Ghobadi,
Sayed  Abolghasem  Sadati,  Yaser
Mohamadi, Parastoo Taher Tolou
Del. 2010. Barriers to Conversion To Organic Farming: A Case Study In  Babol  County  In  Iran. African Journal  of  Agricultural  Research. Vol  5  (16).  Hal:  2260-2267.    18 Agustus 2010. ISSN 1991- 637X@2010  Academic  Journals. www.academicjournals.org. Diunduh pada tanggal 14 Desember 2010. Jam 10.36 WIB. Soetomo. 2009. Pembangunan Masyarakat Merangkai  Sebuah Kerangka. Pustaka Pelajar. Yogyakarta.

## BIODATA PENELITI

## Dr. Ir. Supriyadi, M.P.
Tenaga  Pendidik  atau  dosen  di  program  studi  Ilmu  Tanah  Fakultas  Pertanian Universitas Sebelas Maret. Lulusan S2 Universitas Gadjah Mada Yogyakarta Tahun 1995  dan  S3  Universitas  Brawijaya  Malang  pada  tahun  2001.  Saat  ini  menjabat sebagai  koordinator  Pengabdian  pada  Masyarakat  pada  Unit  Pengaduan  dan Penjaminan  Mutu  Penelitian  dan  Pengabdian  pada  Masyarakat  LPPM  UNS. Pengalaman Penelitian dan pengabdian pada masyarakat diantaranya Peningkatan Pendapatan Kelompok  Tani  Padi Organik Melalui  Program Mandiri  Benih  Di  Desa Ketapang Kecamatan Susukan Semarang.