## IDENTIFIKASI SEDERHANA METABOLIT SEKUNDER TUMBUHAN
SASALADAHAN ( Peperomia pellucidan (L). Kunt)
Ermi Abriyani, M.Si
Program Studi Farmasi, Fakultas Teknologi dan Ilmu Komputer, Universitas Buana Perjuangan Karawang (ermi.abriyani@ubpkarawang.ac.id)

## ABSTRACT
This study aims to identification of Peperomia pellucida L. Kunt plant. Steps being taken include phytochemical test, extraction, and identification of extraction from ethanol extract. The research is to provide information on indentification of secondary metabolite from ethanol extract.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menentukan  identifikasi  dari  tumbuhan Peperomia pellucida (L) Kunt.  Beberapa  tahapan  yang  dilakukan  antara  lain;  mengecek  fitokimianya,  ekstraksi  dan menentukan  identifikasi  dari  ekstrak  etanol.  Hasil  penelitian  memberikan  informasi  tentang senyawa metabolit sekunder dari etanol ekstrak.
Kata kunci: identifikasi, Peperomia pellucida (L) Kunt,  metabolit sekunder

## Pendahuluan
Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki keanekaragaman tumbuhan dan sumber  daya  hayati  dari  hutan  tropis  dan  memiliki  keanekaragaman  ekosistem  dan  dikenal sebagai  negara  megabiodiversitas  kedua  setelah  Brazil.  Keanekaragaman  hayati  tersebut merupakan  aset  bangsa  sebagai  sumber  devisa  negara.  Disamping  sebagai  devisa,  tumbuhan adalah  sumber  bahan  kimia  hayati  ( chemical  resourches )  yang  terus  menerus  berproduksi sepanjang tahun melalui proses alami, sehingga setiap spesies dapat memproduksi bahan kimia hayati  berguna  yang  sangat  bergantung  pada  lingkungan  tumbuhan  tersebut  (Ersam,  2005). Keanekaragaman  hayati  terbesar,  berpotensi  dalam  pengembangan  obat  herbal  yang  berbasis pada tumbuhan obat dalam usaha kemandirian dibidang kesehatan. Beberapa senyawa yang telah terbukti sebagai senyawa aktif antara lain golongan metabolit sekunder seperti santon, kumarin, flavonoid, terpenoid, alkaloid dan lain-lain.
Tumbuhan sasaladahan ( Peperomia pellucida (L). Kunt) atau yang juga dikenal dengan tumbuhan suruhan merupakan tumbuhan semak yang tersebar luas diseluruh wilayah Indonesia. Tumbuhan  ini  dapat  digunakan  sebagai  pereda  antinyeri  pada  penyakit  rematoid  atritis, antikanker, dan anti bakteri.
Dari  penelitian  sebelumnya  sudah  dilaporkan  beberapa  penelitian  dari  tumbuhan suruhan  seperti;  aktifitas  antioksidan  tumbuhan  suruhan, Peperomia Pellucida (L).  Kunth (Sitorus,  Momuat  dan  Katja,  2013)  sehingga  peneliti  mencoba  melakukan  penelitian  terhadap tumbuhan  suruhan  atau  sasaladahan  yang  dikumpulkan  dari  area  pemukiman  kabupaten karawang dengan mengidentifikasi metabolit sekunder yang dilakukan secara sederhana.
Berdasarkan pendekatan  khemotaksonomi bahwa kandungan  kimia dalam satu famili mempunyai  model  molekul  yang  sejenis,  dan  kandungan  kimia  dalam    satu    spesies    pada umumnya  sama  maka permasalahan pada penelitian ini adalah, apakah pada  tanaman suruhan, peperomia pellucid L.Kunt ini akan memberikan informasi mengenai adanya metabolit-metabolit sekunder.

## Metode penelitian
Peralatan  yang  digunakan  adalah  peralatan  gelas  yang  umum  dipakai  pada  penelitian kimia  organik  bahan  alam,  seperangkat  alat  destilasi  pelarut,  rotary  evaporator  Heidolph  WB 2000,  oven,  pompa  vakum,  plat  KLT  (Silika  gel  Merk  60    GF ₂ 54 ), kolom  kromatografi  biasa, kertas saring, lumpang porselen, pipet tetes, pipa kapiler, bejana kromatografi, Lampu UV model UV GL – 58 UV 254 dan 360 nm, microplate reader, pH meter. Bahan yang digunakan adalah : n-hekasan,  etil  asetat,  metanol,  asam  klorida  p.a,  aquades,  serbuk  magnesium,  etil  asetat, amoniak  p.a,  AlCl 3, asam  asetat,  natrium  hidroksida,  asam  sulfat  pekat,  FeCl 3, natrium  asetat, asam borat, dapar fosfat pH 6,9, DMSO,  p-nitrophenyl- α -D-glukopiranosida, natrium karbonat, α -glukosidase.  Silika  gel  Merk  60    GF ₂ 54 (230-400  mesh),  sedangkan    kromatografi  lapis  tipis (KLT)  mengunakan  plat  KLT  Kiessel  gel  60  GF ₂ 54 . Pereaksi  Meyer  digunakan  untuk identifikasi  alkaloid,  pereaksi  Lieberman  Burchard  untuk  identifikasi  terpenoid  dan  steroid, Sianoda tes untuk identifikasi flavonoid dan FeCl 3 untuk identifikasi fenolik .
Uji Fitokimia sampel tumbuhan sasaladahan, Peperomia pullucida L. Kunt

## 1. Pemeriksaan Alkaloid
Empat  gram  sampel  ditambahkan  10  mL  kloroform  dan  10  mL  ammonia.  Larutan tersebut  disaring  ke  tabung  reaksi  dan  filtrate  di  tambahkan  10  tetets  H 2 SO 4 2N.  Campuran dikocok dan didiamkan sampai terbentuk dua lapisan. Lapisan atas dipindahkan ke dalam tabung reaksi  yang  masing-masing  diisi  ±  1mL.  Kemudian  ditambahkan  pereaksi  Mayer,  jika didapatkan endapan putih mengindikasikan adanya alkaloid dalam sampel

## 2. Pemeriksaan Flavonoid
Pemeriksaan  flavonoid  digunakan  metoda  Sianidin  test,  sebanyak  5  gram  sampel  tanaman suruhan  yang  sudah  dihaluskan  ditambah  20  mL  methanol,  kemudian  dididihkan  dan  disaring selagi  panas.  Ambil  ekstrak  methanol  dan  uapkan,  setelah  kering  residu  dilarutkan  dengan  etil asetat  dan  disaring.  Filtratnya  diuapkan  dan  sisanya  dilarutkan  dalam  etanol,  kemudian tambahkan asam klorida pekat dan bubuk magnesium, terbentuknya warna orange sampai merah menunjukkan adanya flavonoid (kecuali untuk flavon).

## 3. Pemeriksaan Saponin
Bahan  simplisia  dan  ekstrak1  g  ditambahkan  100  ml  air  panas,  dididihkan  selama  15 menit kemudian disaring. Filtrat sebanyak 10 ml dalam tabung reaksi dikocok 166ellucid selama 10 detik dan diamkan selama 10 menit. Bahan positif mengandung saponin bila terbentuk buih yang  mantap  selama  tidak  kurang  dari  10  menit  setinggi  1  cm  dan  buih  tidak  hilang  ketika ditambah HCl 2N.

## 4. Pemeriksaan Tanin
Bahan  simplisia  dan  ekstrak1  g  ditambahkan  100  ml  air  panas,  dididihkan  selama  15 menit  kemudian  disaring.  Filtrat  sebanyak  5  ml  direaksikan  dengan  larutan  FeCl 3 1  %.  Dalam tabung  lain,  5  ml  sampel  ditambahkan  larutan  gelatin.  Bahan  positif  mengandung  tannin  jika timbul  warna  hijau  violet  pada  penambahan  FeCl 3 dan  terbentuk  endapan  pada  penambahan larutan gelatin.Untuk pemeriksaan tannin galat dan katekat dilakukan dengan cara berikut. Filtrat
ditambahkan pereaksi Steany, kemudian dipanaskan dalam tangas air. Bahan positif mengandung katekat jika terbentuk endapan merah muda.

## 5. Pemeriksaan Steroid/Triterpenoid
Bahan simplisia dan ekstrak1 gram dimaserasi dengan 25 ml eter selama 2 jam kemudian disaring.  Filtrat sebanyak 5  ml diuapkan dalam cawan penguap, kedalam residu ditambahkan 2 tetes  asam  asetat  anhidrat  kemudian  ditambah  1  tetes  asam  sulfat  pekat.  Bahan  positif mengandung steroid/triterpenoid jika terbentuk warna ungu – biru/hijau.

## Hasil Dan Pembahasan

## 1. Pengolahan sampel
Sampel yang digunakan sebaiknya mempunyai kadar air kurang dari 10% (Winarno, 2008).
Kadar air yang dihasilkan dari sampel suruhan, Peperomia pellucida (L) Kunt adalah
Berat sampel basah
= 2500 gram Berat sampel kering = 200 gram % kadar air dalam sampel =
(𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑏𝑎𝑠𝑎ℎ − 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔)  𝑥 100
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑏𝑎𝑠𝑎ℎ
= (2500 𝑔 − 200 𝑔) 𝑥 100% 2500 𝑔 = 92 %
Berdasarkan  dari  pengujian  kadar  air  maka  sampel Peperomia  pellucida (L).  Kunt  dapat digunakan dan dilanjutkan untuk ekstraksi sampel.

## 2. Uji Fitokimia
Berdasarkan  dari  uji  fitokimia  sampel  suruhan, Peperomia  pellucida (L).Kunt  dihasilkan seperti table dibawah ini.

## Tabel 4.1 Hasil uji fitokimia daun suruhan
No. Kandungan Kimia Pereaksi Hasil Uji 1. Flavonoid Sianidin test + 2. Fenolik FeCl 3 + 3. Saponin H 2 O + 4. Terpenoid Liebermann-Burchard (LB) + 5. Steroid Liebermann-Burchard (LB) +
Keterangan :  (+)  = ada,  (-)  = tidak ada
Dari  data  diatas  dapat  diketahui  bahwa  tumbuhan  suruhan,  peperomia  pellucid  (L)Kunt. mengandung senyawa metabolit sekunder, yaitu flavonoid, fenolik, saponin, terpenoid, steroid.

## Penutup
Berdasarkan dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tumbuhan suruhan mempunyai kadar air  yang  kurang  dari  10%  yakni  5,04  %  sehingga  dapat  dilanjutkan  untuk  perlakuan  ekstraksi sampel. Dalam perlakuan fitokimia tumbuhan suruhan mengandung flavonoid, fenolik, saponin, terpen dan steroid. Perlunya dilakukan penelitian lebih lanjut dalam penentuan bioaktivitas dari kandungan metabolit sekunder pada tumbuhan Peperomia pellucida n (L) Kunt.

## Daftar pustaka
Aziba, P.I., et al, 2010, Analgesic Activity of Peperomia pellucid Aerial Parts in   Mice. Fitoterapia, Vol. 72, Hal. 57-58
Cao Hu Jiao, 2011, Philipine Medicinal Plant ; Pansir-pansitan, Manila: Manila   Medical Society
Djauhariya E., Hernani, 2004, Ghulma Berkhasiat Obat, Jakarta, Penebar Swadaya.
Majumder,  P.,  Abraham,  P.,  V.,  Satya,  2011, Review  Article;  Ethno-medicinal,  phytochemical and Pharmacological review of an amazing medicinal herb Peperomia
Moradi-Afrapoli, F., Asghari, B., Saeidnia, S., 2012, In-vitro α -glukosidase inhibitory activity of phenolic  Constituents  from  Aerial  Parts  of  Polygonum  hyrcanicum ,  DARU  Journal  of Pharmaceutical Sciences, 20: 37.
Sitorus,  Erwin.,  Momuat  dan  Katja,  2013, Aktifitas  antioksidan  tumbuhan  Suruhan ( Peperomi pellucida (L.) Kunth, Jurnal Ilmiah Sains, Vol. 13 No. 2; 80-85
Tarigan, I.M. br, S. Bahri dan A. Saragih, 2012, aktifitas antihiperurisemia ekstrak etanol herba suruhan ( Peperomia pellucida (L.)  Kunt) padan mencit jantan. Journal of Pharmaceutical and pharmacology 1 (1); 37-43
Wei,  L.S.,  W.  Wee,  J.Y.F  Siong  &  D.F.  Syamsumir,  2011,  Characterization  of  anticancer, antimicrobial,  antioxidant  properties  and  chemical  compositions  of  ( Peperomia  pellucid extract. Acta medica Iranica 49(10); 670-674