Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar
Author: St Hateriah, Linda Kusumawati

## Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar
St. Hateriah 1*, Linda Kusumawati 2
Program Studi Diploma Empat Promosi Kesehatan , Fakultas Kesehatan, Universitas Sari Mulia Email : siti.hateriah@gmail.com
DOI: 10.33859/dksm.v12i1.704

## Abstrak
Latar belakang : Anak usia sekolah merupakan generasi penerus bangsa di masa mendatang yang akan menjadi tumpuan kualitas bangsa. Anak sekolah biasanya mempunyai lebih banyak aktivitas di luar rumah, dan sering melupakan waktu makan sehingga mereka membeli jajanan di sekolah. Selain itu perilaku konsumsi jajan pada anak sekolah dipengaruhi oleh pengetahuan, karena pengetahuan merupakan dominan yang sangat penting untuk terbentuknya tindakan seseorang. Pengetahuan bisa diperoleh di luar bangku sekolah seperti melalui media dan informasi dari orang tua. Perilaku makan yang sering menjadi masalah adalah kebiasaan jajan dikantin atau warung di sekitar sekolah yang sering membahayakan kesehatan.
Tujuan  : penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  berbagai  faktor  yang  mempengaruhi  perilaku kebiasaan konsumsi makanan.
Metode : Jenis penelitian yang dilakukan adalah dengan pendekatan kuantitatif menggunakan survey analitik  dengan  rancangan  penelitian Cross  Sectional. Teknik  pengambilan  sampel  adalah menggunakan teknik accidental sampling . Sampel dalam penelitian ini adalah murid di kelas 4 dan 5.
Hasil  : Perilaku  murid  dalam  mengkonsumsi  makanan  jajanan  adalah  karena  dipengaruhi  oleh temannya. Mereka jajan dengan alasan melihat teman mereka yang jajan disekolah, ada juga yang merasa tidak bisa menolak ajakan temannya, selain itu ketika tidak memiliki uang temannya selalu membelikan  makanan  jajan.  Pengaruh  teman  sangat  besar  terhadap  perilaku  anak  dalam mengkonsumsi makanan jajanan dengan p value 0,03. Simpulan : Perilaku konsumsi jajan pada murid SD Manarap pada umumnya mempunyai prilaku dengan  kategori  baik,  yang  paling  berpengaruh  terhadap  perilaku  kebiasaan  konsumsi  makanan jajanan  adalah  pengaruh  teman.  Diharapkan  dukungan  dari  keluarga  dan  pihak  sekolah  utuk mengurangi perilaku konsumsi jajan disekolah.
Kata kunci : Anak Sekolah, Makanan Jajanan, Perilaku Jajan
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar
Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
Factors Affecting The Behavior Of Snack Food Consumption In Students Of SD Negeri 1 Manarap Lama, Banjar Regency

## Abstract
Background: School-age children are the nation's future generations who will become the foundation of the nation's quality. School children usually have more activities outside the home, and often forget about mealtimes so they buy snacks at school. Also, snack consumption behavior in school children is influenced by knowledge, because knowledge is a very important dominant for the formation of one's  actions.  Knowledge  can  be  obtained  outside  of  school,  such  as  through  the  media  and information from parents. The eating behavior that is often a problem is the habit of snacking in the canteen or stalls around the school which often endangers health.
Objective: Examine the various factors that influence the behavior of food consumption habits. Method: Using  a  quantitative  approach  using  analytical  surveys  with  a  cross-sectional  research design. The sampling technique is using an accidental sampling technique. The sample in this study were students in grades 4 and 5.
Result: The  student's  behavior  in  consuming  street  food  is  influenced  by  his  friends.  They  snack because they see their friends who snack at school, some feel they can't refuse their friends' invitation, besides that when they don't have money their friends always buy snacks. The influence of friends is very big on children's behavior in consuming street food with p-value of 0.03.
Conclusion: The  snack  consumption  behavior  among  SD  Manarap  students  generally  has  good behavior, the most influencing behavior towards snack food consumption habits is the influence of friends. It is hoped that support from families and the school to reduce snack consumption behavior at school.
Keyword: Student, Snack Food, Snacking Behavior

## LATAR BELAKANG
Menurut Food and Agriculture
Organization (FAO)  yang  dikutip  oleh Puspitasari  (2013)  makanan  jajanan  adalah makanan  dan  minuman  yang  disajikan  dalam wadah  atau  sarana  penjualan  di  pinggir  jalan, tempat  umum  atau  tempat  lainnya,  yang terlebih  dahulu  sudah  dipersiapkan  atau dimasak  di  tempat  produksi,  di  rumah  atau  di tempat berjualan.
Makanan  jajanan  didefinisikan  sebagai makanan  siap  makan  atau  dipersiapkan  untuk dikonsumsi  langsung  dilokasi  jualan,  jalanan atau  tempat  umum,  seperti  area  permukiman, pusat  perbelanjaan,  terminal,  pasar,  sekolah atau  dijajakan  dengan  cara  berkeliling (Nuryanto, 2008). Makanan jajanan merupakan salah  satu  jenis  makanan  yang  sangat  dikenal dan umum dikonsumsi oleh masyarakat, tidak terkecuali anak sekolah. Anak-anak seringkali
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
menjadi  korban  dari  makanan  atau  jajanan sekolah  karena  mereka  belum  memiliki pengetahuan  yang  cukup  tentang  bagaimana mengenali jajanan yang aman (BIN RI, 2012).
Makanan  dan  jajanan  sekolah  sangat beresiko  terhadap  cemaran  biologis  atau kimiawi yang banyak mengganggu kesehatan, baik  jangka  pendek  maupun  jangka  panjang (Purtiantini,  2010).  Hasil  penelitian  Badan Pengawas  Obat  dan  Makanan  (BPOM,  2013) menemukan  dasri  7.200  sampel  yang  diambil dari 990 pedagang jajanan anak sekolah (PJAS) yang  tersebar  di  30  kota  di  Indonesia  1.720 (23,89 %). Anak usia sekolah adalah investasi bangsa, karena mereka adalah generasi penerus bangsa.  Kualitas  bangsa  di  masa  depan ditentukan  oleh  kualitas  anak-anak  saat  ini. Tumbuh  kembang  anak  usia  sekolah  yang optimal  tergantung  pemberian  nutrisi  dengan kulaitas  dan  kuantitas  yang  baik  dan  benar. Pemberian  nutrisi  atau  asupan  makanan  pada masa  tumbuh  kembang  anak  tidak  selalu dilaksanakan  dengan  sempurna.  Perilaku makan  yang  sering  menjadi  masalah  adalah kebiasaan jajan dikantin atau warung di sekitar
sekolah yang sering membahayakan kesehatan (Judarwanto,  2013).  Anak  sekolah  belum mengerti  cara  memilih  jajanan  yang  sehat sehingga  berakibat  buruk  pada  kesehatannya sendiri  (Suci,  2009).  Anak  membeli  jajan menurut  kesukaan  mereka  sendiri  tanpa memikirkan  bahan-bahan  yang  terkandung didalamnya  (Judarwanto,  2013).  Anak  usia sekolah mengalami pertumbuhan dan perkembangan  yang  cenderung  lebih  labil. Kegiatan  di  sekolah  yang  padat  diantaranya belajar,  bermain,  olahraga  dan  sebagainya memerlukan  energi  yang  cukup  mengingat mereka  berada  selama  4-5  jam  di  sekolah sehingga asupan gizinya harus diperhatikan.
Ada  beberapa  faktor  yang  mempengaruhi perilaku konsumsi makanan jajanan pada anak salah  satunya  adalah  pengetahuan  gizi  dan makanan jajanan. Perilaku kebiasaan jajan pada anak  sekolah  ini  juga  dipengaruhi  oleh  teman sebaya (Kraak dan Pelletier, 1998 dalam Fitri, 2012).  Menurut  Hurlock  dalam  Fitri,  2012 bahwa  kebiasaan  konsumsi  jajan  pada  anak juga  dipengaruhi  oleh  teman  sebaya, pengaruhnya akan semakin besar apabila anak
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
memiliki  hasrat  yang  besar  untuk  diterima dalam sebuah kelompok tertentu.
SD  Negeri.1  Manarap  memiliki  satu kantin  yang  terdapat  di  dalam  sekolah  yang dikelola oleh guru SD Neg. 1 Manarap sendiri. Selain  kantin  yang  terdapat  didalam  sekolah, banyak  juga  penjual  makanan  di  luar  pagar sekolah.  Makanan  yang  dijajakan  di  luar sekolah  antara  lain  es  krim,  empek-empek, sirup,  pentol  goreng  dan  lain  sebagainya. Namun karena posisi berjualan terletak dibahu jalan sehingga makanan tersebut akan tercemar oleh  debu  dan  polusi.  Berdasarkan  observasi peneliti di SD Neg. 1 Manarap diketahui bahwa frekuensi konsumsi makanan jajanan pada anak SD relatif tinggi. Hal ini dibuktikan pada jam istirahat, anak SD itu berebutan menuju penjual makanan  jajanan,  seperti  es  krim,  empek- empek,  sirup,  pentol  goreng  dan  lain sebagainya.
Berdasarkan  fenomena  tersebut,  maka peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian “Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  perilaku kebiasaan  konsumsi  makanan  jajanan  pada
murid  SD  Neg.  1  Manarap    Lama  Kabupaten Banjar.

## BAHAN DAN METODE
Jenis  penelitian  yang  dilakukan  adalah dengan  pendekatan  kuantitatif  menggunakan survey  analitik  dengan  rancangan  penelitian Cross  Sectional. Teknik  pengambilan  sampel adalah  menggunakan  teknik accidental sampling .  Sampel  dalam  penelitian  ini  adalah murid di kelas 4 dan 5, sampel dalam penelitian ini sebanyak 40 orang.

## Hasil

## A. Karakteristik murid
Dari  40  responden,  kelompok  umur  yang paling banyak adalah umur 11 sampai 12 tahun yaitu  30  orang  (75  %),  jenis  kelamin didominasi  oleh  laki-laki  sebanyak  23  orang (57,5 %), sedangkan jenis kelamin perempuan berjumlah 17 orang (42,5 %).
Pengetahuan  responden  tentang  jajanan sehat  ada  15,  pengetahuan  responden  di  bagi menjadi  3  kategori  yaitu  kategori  Baik  diberi kode  1,  kategori  Cukup  diberi  kode  2,  dan kategori Kurang diberi kode 3. Bila responden
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
menjawab  benar  maka  diberi  skor  1  dan  jika salah  diberi  skor  0.  Untuk  mendapatkan  nilai pengetahuan  maka  jumlah  jawaban  benar dibagi  jumlah  soal  kemudian  di  kali  100%. Diketahui  bahwa  responden  memiliki  tingkat pengetahuan  cukup  yaitu  sebanyak  20 responden (50 %).
Besar uang
jajan responden
dikelompokkan menjadi 3 kategori yaitu besar diberi  kode  1,  kategori  Sedang  diberi  kode  2, dan  kategori  Kecil  diberi  kode  3.  Diketahui bahwa sebagian besar responden memiliki uang jajan  dengan  kategori  sedang  sekitar  5.000  – 10.000 sebesar 16 orang atau sekitar 40 %.
Pengaruh  orangtua  dalam  kebiasaan konsumsi  makanan  dikelompokkan  menjadi  2 kategori yaitu Berpengaruh diberi kode 1, dan Tidak  Berpengaruh  diberi  kode  2.  diketahui peran  orangtua  pada  prilaku  kebiasaan  jajan anak sangat berpengaruh yaitu sekitar 29 orang (72,5  %).  Pengaruh  teman  dalam  kebiasaan konsumsi  makanan  dikelompokkan  menjadi  2 kategori yaitu Berpengaruh diberi kode 1, dan Tidak  Berpengaruh  diberi  kode  2.  diketahui peran  teman  sekolah  pada  prilaku  kebiasaan
jajan sangat berpengaruh yaitu sekitar 35 orang (87,5 %). Perilaku konsumsi jajan pada murid dibagi menjadi dua kategori yaitu perilaku baik diberi  kode  1,  dan  perilaku  tidak  baik  diberi kode  2,  diketahui  bahwa  gambaran  perilaku kebiasaan konsumsi jajan yaitu sebagian besar dengan kategori baik sekitar 31 orang (77,5 %).

## Pembahasan
a) Perilaku Kebiasaan Konsumsi

## Makanan Jajanan
Hasil  penelitian  di  SDN  Manarap Lama 1 Januari 2020 diketahui sebanyak 31  orang  (77,5  %)  memiliki  perilaku kebiasaan  konsumsi  makanan  jajanan dengan kategori Sering dan 9 orang (22,5 %)  kategori  Tidak  Sering.  Alasan responden untuk jajan bermacam-macam, sebanyak  34  responden  jajan  kareana merasa  lapar  dan  38  responden  jajan karena sudah jam istirahat, sebagian besar responden sering mengkonsumsi makanan jajanan karean jajanan diluar sekolah lebih banyak pilihannya. Menurut Green  dalam Fitri,  2012,  mendefinisikan  perilaku
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
merupakan  suatu    tindakan  yang mempunyai  frekuensi,  durasi,  dan  tujuan khusus, baik yang dilakukan secara sadar
maupun  tidak.  Kebiasaan  seseorang berhubungan dengan karakteristik personal dan faktor lingkungan.
Lingkungan  yang  paling  berpengaruh pada  perilaku  kebiasaan  jajanan  anak sekolah adalah keluarga dan lingkungan di sekolah.
Berdasarkan  observasi  yang  dilakukan pada  saat  melakukan  penelitian,  SDN Manarap  Lama  1  sudah  memiliki  kantin tetapi  tidak  buka  setiap  hari  karena tergantung kesibukan gurunya sebab yang mengelola  kantin  adalah  gurunya  dengan cara  bergantian.      Perilaku  anak  usia sekolah  lebih  banyak  dipengaruhi  oleh orang-orang yang dianggap penting seperti guru  dan  teman  sekolah.  Pembentukan perilaku  dapat  dilaksanakan  melalui pembiasaan di rumah dan sekolah, masalah yang  sering  ditemukan  adalah  tidak tersedianya  fasilitas  yang  memadaai (Notoatmojo, 2007).
b) Pengaruh karakteristik terhadap Perilaku Kebiasaan Konsumsi

## Makanan Jajanan
Berdasarkan  hasil  penelitian  bahwa umur murid tidak mempengaruhi perilaku kebiasaan  konsumsi  makanan  jajanan  (p value  =  06),  artinya  tidak  ada  perbedaan kategori umur terhadap kebiasaan jajanan. Secara kognitif, anak mengalami kemajuan dari  membuat  penilaian  berdasarkan  apa yang  mereka  lihat  (pemikiran  perseptual) dan membuat penilaian berdasarkan alasan mereka  (pemikiran  konseptual),  Wong, Eaton, Wilson, Winkelstein, dan Schwart, 2009).
Bahwa  jenis  kelamin  laki-laki  paling banyak  dengan  kateogri  sering    sebanyak 19 orang (61 %) dan perempuan sebannyak 12 orang (39 %) dengan OR = 1.979 dan nilai P  Value 0,45  artinya  tidak  ada pengaruh  yang  signifikan  antara  jenis kelamin  terhadap  perilaku  kebiasaan konsumsi  makanan  jajanan.  Menurut Trexler  dan  Sargent  (1992)  dalam Mangosta Dv (2011) secara umum aktifitas
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
anak  laki-laki  lebih  tinggi  dibandigkan dengan anak perempuan
yang menyebabkan  anak  laki-laki  lebih  banyak membutuhkan  energi.  Sehingga  mereka cenderung  lebih  banyak  mengkonsumsi makanan  jajanan  dibandingkan  dengan anak  perempuan.  Hal  ini  sejalan  dengan penelitian  yaitu  anak  jenis  kelamin  laki- laki  lebih  sering  jajan  sebanyak  19  orang dibandinkan dengan anak perempuan yang hanya 12 orang.
c) Pengaruh pengetahuan terhadap Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pengetahuan  tentang  jajanan  sehat berhubungan  dengan  pemilihan  jajanan. Pengetahuandapat diperoleh
secara internal  maupun  eksternal.  Pengetahuan secara  internal  yaitu  berasal  dari  dirinya sendiri  berdasarkan  pengalaman  hidup, sedangkan  pengetahuan  secara  eksternal yaitu pengetahuan yang berasal dari orang lain  sehingga  pengetahuan  anak  tentang jajanan  sehat  yang  bergizi  bertambah.
Makanan  yang  kurang  memenuhi  syarat
kesehatan  akan  mengancam  kesehatan anak.  Nafsu  makan  anak  yang  berkurang dan jika berlangsung lama akan
berpengaruh pada kesehatannya. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan  bahwa  tidak  ada  pengaruh antara  pengetahun  terhadap  perilaku kebiasaan  konsumsi  makanan  jajanan dengan nilai p value 0,62. Responden yang berpengetahuan  kategori  Cukup  sebanyak 16  orang  (42  %)  Sering  mengkonsumsi makanan  jajanan,  sedangkan  pengetahuan dengan  kategori  Baik  sebanyak  13  orang (42  %),  pengetahuan  dengan  kategori Kurang hanya 2 orang (7 %) yang Sering mengkonsumsi makanan jajanan.
Pengetahuan  yang  baik  belum  tentu menjamin  perilaku  kebiasaan  konsumsi makanan jajanan.
d) Pengaruh  besar  uang  jajan  terhadap Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
Anak  usai  sekolah  sudah  bebas membawa  uang  jajanan  dari  orangtuanya sehingga  mempunyai  akses  yang  lebih leluasa  untuk  belanja  sendiri  termasuk  ke warung,  penjaja  di  lingkungan  sekolah yang menyebabkan
terbukanya kesempatan  terhadap  makaan  yang  nilai gizinya tidak jelas.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh antara besar uang saku dengan  perilaku  kebiasaan  konsumsi makanan jajanan, sebagian besar
responden  yaitu  sebanyak  12  orang  (38,7 %)  dengan  kategori  Sedang  besar  uang jajan dari orang tuanya sebesar antara Rp. 5.000  sampai  Rp.  10.000  menyatakan Sering  mengkonsumsi  makanan  jajanan sekolah. Besar uang jajan dengan kategori Kecil (< 5.000) yang Sering mengkonsumi makanan jajanan adalah 11 orang (35,5 %) sedangkan  responden  dengan  uang  jajan kategori  Besar  yaitu  diatas  Rp.  10.000. hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  ada kecenderungan  responden  yang  memiliki besar  uang  jajan  kategori  Sedang  lebih
Sering melakukan kebiasaan mengkonsumsi  makanan  jajanan  di sekolah. Hal ini sejalan dengan penelitian Safriana (2012) bahwa tidak ada hubungan yang  bermakna  antara  uang  saku  dan perilaku  memilih  jajanan.  Namun  ada kecenderungan  responden  yang  memiliki uang jajan dengan kategori besar memiliki perilaku yang lebih baik dalam mengkonsumsi makanan jajan karena uang jajan  yang  besar  akan  memilih  jajanan yang lebih baik.
e) Pengaruh  orang  tua  terhadap  Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan
Peran  orang  tua  sangat  diperlukan karena  berperan  dalam  memberikan pengetahuan  dasar  kepada  anak  anak mengenai dampak negatif atau akibat yang timbulapabila jajan sembaragan di tempat. Orang  tua  sebaiknya  membekali  anak anaknya  untuk  membiasakan  makan makanan  yang  di  rumah  yang  telah  aman untuk dikonsumsi ketika mereka akan akan berangkat sekolah.
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
Dari hasil penelitian diketahui bahwa ada  pengaruh  yang  signifikan  antara orangtua  terhadap  perilaku  kebiasaan konsumsi makanan jajanan dengan p value
0,04.  Pengaruh  orangtua  menunjukkan bahwa sebanyak 20 orang (64,5 %) Sering mengkonsumsi  makanan  jajanan  di sekolah,  hal  ini  juga  terlihat  dengan jawaban  responden  pada  kuesioner sebanyak 38 anak orangtuanya lebih sering memberi uang jajan. Kebanyakan orangtua memberikan  uang  jajan  kepada  anaknya sehingga mereka memiliki kebebasan serta sering  mengkonsumsi  makanan  jajanan disekitar sekolah.

## f) Pengaruh  teman  terhadap  Perilaku

## Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan
Berdasarkan hasil penelitian
menunjukkan  bahwa  ada  pengaruh  yang signifikan antara pengaruh teman terhadap perilaku  kebiasaan  konsumsi  makanan jajanan dengan p value 0,03, hal ini berarti bahwa  teman  sebaya  sangat  berpengaruh terhadap  perilaku  konsumsi  makanan jajanan. Faktor  pengaruh  teman
menunjukkan  bahwa  sebanyak  29  orang (39,5 %) Sering mengajak mengkonsumsi makanan jajanan.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian yang  dilakukan  oleh  Thiruselvakumar  D (2014),  bahwa  sebanyak  59  %  remaja setuju bahwa mereka sering mengkonsumsi  makanan  saat  sedang berkumpul bersama teman-temannya.
Pengaruh  teman  sebaya  dalam mempengaruhi jenis jajanan dan perlilaku sehari-hari  anak  usia  sekolah  sangat penting untuk diperhatikan. Teman sebaya dapat memberikan dampak meminimalkan ataupun  memaksimalkan  perilaku  jajanan yang  tidak  sehat  pada  anak  usia  sekolah (Afandi,  Indarwati  dan  Hadisuyatmana, 2010).. Keberadaan anak usia sekolah yang sering berada diluar rumah untuk bermain juga  akan  lebih  mudah  terpengaruh  oleh teman  sebaya  atau  sepermainannya  untuk memilih jenis makanan atau jajanan yang akan  dikonsumsi.  Hal  ini  juga  sejalan dengan  penelitian  Aisyiah  (2015),  bahwa ada  hubungan  yang  bermakna  antara
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
pengaruh teman sebaya dengan pemilihan jajan anak, teman sebaya berpeluang lebih besar  untuk  mempengaruhi  perilaku  anak usia  sekolah.  Anak  usia  sekolah  lebih merasa  nyaman  jika  memiliki  hal  yang sama seperti teman-teman seusianya.
Hal  ini  terlihat  dari  hasil  penelitian dimana perilaku murid dalam
mengkonsumsi  makanan  jajanan  adalah karena dipengaruhi oleh temannya. Mereka jajan dengan alasan melihat teman mereka yang jajan disekolah, ada juga yang merasa tidak bisa menolak ajakan temannya, selain itu  ketika  tidak  memiliki  uang  temannya selalu  membelikan  makanan  jajan. Pengaruh  teman  sangat  besar  terhadap perilaku  anak  dalam  mengkonsumsi makanan  jajanan.  Hal  ini  berarti  bahwa teman sebaya sangat berpengaruh terhadap perilaku konsumsi makanan jajanan. Hasil penelitian  menunjukkan  perilaku  murid dalam  mengkonsumsi  makanan  jajanan adalah karena dipengaruhi oleh temannya.
Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  tentang    Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi
Perilaku Kebiasaan  Konsumsi  Makanan  Jajanan  Pada Murid  SD  Neg.  1  Manarap    Lama  dapat disimpulkan  bahwa  gambaran  karekteristik murid  berdasarkan  umur  11  sampai  12  tahun sebanyak  30  orang  (75  %),  dan  berdasarkan jenis  kelamin  didominasi  oleh  murid  jenis kelamin laki-laki sebanyak 23 orang (57,5 %). Tingkat  pengetahuan  responden  dengan katerogri cukup sebanyak 20 orang (50%) dari 40 responden. Besar uang jajan paling banyak dengan  kategori  sedang  (5.000  –  10.000) sebesar  16  orang  (40%),  sedangkan  pengaruh orangtua  adalah  sebanyak  29  orang  (72,5  %) berpengaruh  dalan  kebiasaan  konsumsi makanan  jajanan.  Sebagian  besar  responden juga  dipengaruhi  oleh  temannya  dalam kebiasaan  mengkonsumsi  makanan  jajanan sebanyak 35 orang (87,5 %). Perilaku konsumsi jajan pada murid SD Manarap pada umumnya mempunyai  prilaku  dengan  kategori  baik sebanyak 31 orang (77,5 %).  Dari hasil analisis yang  paling  berpengaruh  terhadap  perilaku
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
kebiasaan  konsumsi  makanan  jajanan  adalah pengaruh teman dengan nilai p value 0,049.
Diharapkan pihak sekolah mengaktifkan pengelolaan  kantin  setiap  hari  untuk mengurangi  akses  murid  membeli  jajanan diluar  sekolah  serta  memberikan  informasi terkait  makanan  sehat  kepada  anak-anak dengan  menyediakan  poster-poster  dan  buku tentang bahaya makana jajanan bagi kesehatan. Dukungan orang orangtua dengan Menyiapkan sarapan sebelum anak berangkat kesekolah atau membuatkan  bekal  buat  dibawa  kesekolah. Mengajarkan  anak  cara  memilih  jajanan  yang sehat serta tidak membiasakan anak untuk jajan diluar rumah.

## TERIMA KASIH
Peneliti  mengucapkan  terima  kasih  kepada
Rektorat  Universitas  Sari  Mulia  yang  telah membiayai  kegiatan  penelitian  ini  melalui hibah  internal  kampus  tahun  anggaran  2019. Kepada  seluruh  sivitas  yang  akademika
Universitas Sari Mulia yang selalu mendukung sampai penelitian ini selesai. Terima kasih juga kepada  Dinas  Pendidikan  Kab.  Banjar  yang
telah memberikan izin penelitian. Terima kasih peneliti  juga  ucapkan  kepada  Kepala  Sekolah dan  Wali  kelas  4  dan  kelas  5  SDN  Manarap Lama  1  Kab.  Banjar  yang  telah  mengizinkan untuk  melakukan  penelitian  dan  bersedia memberikan data untuk penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani dan Wirjatmadi. (2012). Peranan Gizi dalam  Siklus  Kehidupan .  Jakarta  :
Kencana Prenada Media Group.
Afandi, A.T., Indarwati, R., & Hadisuyatmana,
S. (2004). Pengaruh Peer Group Support Terhadap  Perilaku  Jajan  SehatSiswa Kelas 5 SDN Ajung 2 Kalisat Jember. 30 September 2020. http://www. journal.unair.ac.id Afni,  N.  (2017). Faktor-faktor  Yang Berpengaruh Terhadap Perilaku Konsumsi  [Makanan  Jajanan  di  SDN Natam  Kecamatan  Badar  Tahun  2017 . Jurnal Berkala Kesehatan Vol. 3. No, 2.
Aisyiah.  (2015). Pola  Asuh  Dan  Pengaruh Teman  Sebaya  Terhadap  Pemilihan Jajan  Anak  Usia  Sekolah  Di  Kelurahan Cirendeu  Tangerang  Selatan .  Fakultas Ilmu  Kesehatan  Universitas  Nasional. Jurnal Care Vol. 3, No. 2, Tahun 2015
Aprillia,  A.  B.,  &  Dieny,  F.  F  (2014).“The Factor  Related  to  Snacks  Preference  in Elementary  School  Children”. BIMGI, Vol.2 (2): 27 .
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
Badan  Intelijen  Negara  Republik  Indonesia.
(2012).    ” Jajanan  Berbahaya  di  Sekitar Anak ”.Artikel diakses pada 5 Maret 2018 dari http://bin.go.id/awas/detil/132/4/11/08/0 12/jajanan-berbahaya-di-sekitar-anak .
BPOM.  (2013). Laporan  Tahunan  Badan Pengawasan Obat dan Makanan . Jakarta
: Deperindag.
Brown,  Judith  E., et  al .  (2005). Nutrition Through  the  Life  Cycle  Second  Editon . Amerika Serikat : Thomson Wadsworth.
Devi,  Nirmala.  (2012). Gizi  anak  sekolah . Jakarta : PT. Kompas Media Nusantara.
Direktorat  Bina  Gizi.  (2011). "Pedoman Keamanan  Pangan  di  Sekolah  Dasar". Kementerian  Kesehatan  RI,  Ditjen  Bina Gizi  dan  Kesehatan  Ibu  dan  Anak. Jakarta.
Februhartanty, J, & Iswarawanti, D.N. (2004). Amankah  Makanan  Jajanan  Anak Sekolah di Indonesia? http://www.gizi.net.  Diakses  pada  5 Maret 2018. Febry,  F.  (2010).  " Kebiasaan  Jajan  Pada Anak ". Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat vol. 1 (2) Fitri,  Cahya.N  (2012). Faktor-faktor  yang berhubungan dengan kebiasaan konsumsi  makanan  jajanan  pada  siswa Sekolah Dasar di SDN Rawamangun 01 Pagi Jakarta Timur . Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia. Depok
Gregori,  Dario,  at  al.  (2008).  The  “Snacking
Child”  and  Its  Social  Network  :  Some Insights From an Italian Survey. Nutrition Journal 2011, 10:132 .
Haryanto.  (2007). Sains  untuk  Sekolah  Dasar Kelas V . Jakarta : Erlangga.
Hurlock,  Elizabeth  B.  (1978). Perkembangan Anak  Jilid  1 .  (Meitasari  Tjandrasa  dan Muslichah Zarkasih, Penerjemah).
Jakarta : Erlanga. Judarwanto,  Widodo.  2013.  Perilaku  Makan Anak Sekolah.
Kraak,  Vivica  dan  Pelletier,  David  L.  (1998). The Influence of Commersialism on The Food Purchasing Behavior of Chilren and Teenage  Youth. Family  Economic  and Nutrition  Review  1998,  Vol  11,  No.  3 . Januari 20, 2012.
Mangosta  Dv,  Garnecia.  2011. Faktor-faktor yang  Berhubungan  dengan  Perilaku Memilih Jajanan pada Siswa Kelas 4 dan 5 Sekolah Dasar di SDN Pondok Cina 2 Kec.  Beji  Kota  Depok .  Skripsi.  Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia. Depok. Nofitasari,  Ari.  (2005). Gambaran  Frekuensi
Konsumsi  Makanan  Jajajan  Tradisional serta  faktor-faktor  yang  Berhubungan pada anak Sekolah Dasar di SDN Anyelir I Depok . Skripsi. Depok : FKM UI.
Notoadmojo, Soekidjo. (2010). Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta : PT. Rineke Cipta.
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan Vol 12 No. 1 Juli 2021  ( ISSN: 2086-3454 EISSN: 2549-4058) url: http://ojs.dinamikakesehatan.unism.ac.id DOI : https://doi.org/10.33859/dksm.v12i1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Pada Murid SD Negeri 1 Manarap  Lama  Kabupaten Banjar Author: St Hateriah, Linda Kusumawati
Nuraini,  H.  (2007). Memilih  dan  Membuat Jajanan  Anak  yang  Sehat  dan  Halal. Jakarta : QultumMedia.
Nuryanto.  2008. Bahaya  Makanan  Jajanan. Dalam : Bunga rampai topik giz i. Edisi 1 Semarang. Universitas Diponegoro.
Perdana NWNL, Ayuningsih NN, Widiastuti I. (2014). Pengaruh  Peer  Group  Tutorial Terhadap  Perilaku  Jajan  Sehat  Siswa Kelas  3  di  SD  Islam  Hidayatullah Denpasar Selatan . Coping Ners. 2(3):1-5
Purtiantini. 2010. Hubungan Pengetahuan dan Sikap  Mengenai  Pemilihan  Makanan Jajanan  dengan  Perilaku  Anak  Memilih Makanan  di  SDIT  Muhammadiyah  Al
Kautsar  Gumpang  Kartasura. Skripsi. Program S1 Gizi Universitas Muhammadiyah Kartasura. Puspitasari,  R.L.  (2013). Kualitas  Jajanan Siswa di Sekolah Dasar. SST Al Azhar. Jakarta.
Safriana.  (2012). Perilaku  Memilih  Jajanan pada Siswa Sekolah Dasar di SDN Gatot Kecamatan  Darul  Imarah  Kabupaten Aceh Besar . FKM Peminatan Kebidanan Komunitas Universitas Indonesia.
Suci,  E.S.T.  (2009). Gambaran  Prilaku  Jajan Murid Sekolah Dasar di Jakarta. Jurnal Penelitian. http.//psikobuana.com/doc/29-38%20- %20 Jajan.pdf. Jakarta: Psikobuana.
Sudarmawan.  (2013)  " Hubungan  Antara Pengetahuan  dan  Sikap  Mengenai Pemilihan  Jajanan  dengan  Perilaku Anak  Memilih  Jajanan  di  SDN Sambikerep  II/480  Surabaya ".  Fakultas
Ilmu  keolahragaan,  Universitas  Negeri Surabaya.
Sulistyoningsih, Hariyani. 2011. Gizi untuk kesehatan ibu dan anak. Yogyakarta: Graha ilmu.
Thiruselvakumar D. (2 014). Factors Affecting
Food Choice And Attitude Of Choosing Food Items Among Adolescents In South India. Jurnal. Sri Lakshminarayana Institute of Medical Sciences.
Wong D. L., Huckenberry M.J. (2008). Wong’s Nursing care of infants and children. Mosby Company, St Louis Missouri.
Yunita Safitri, (2009 ). Kebiasaan Jajan Siswa Sekolah Dasar (Studi Kasus di SDN Lawanggintung 01 Kota Bogor). Jurnal Gizi dan pangan, Nopember 2009 4(3):167 – 175.
Yuliastuti,  Rina.  (2012). Analisis  Karakter Siswa,  Karakteristik  Orangtua,  dan Perilaku  Konsumsi  Jajanan  pada  siswa- siswi  SDN  Rambutan  04  Pagi  Jakarta Timur tahun 2011 . Depok : FKM UI.