## Manajemen Mutu dan Kesiapan UMKM Alas Kaki/Kulit dan Konveksi Bogor Menghadapi Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015

## Siti Nazlifah
Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Kampus Dramaga Bogor 16680

## Eko Ruddy Cahyadi
Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Kampus Dramaga Bogor 16680

## M. Syaefudin Andrianto
Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Kampus Dramaga Bogor 16680

## ABSTRACT
The  implementation  of  the  ASEAN  Economic  Community  (AEC)  requires  Bogor  footwear/leather and convection Small Medium Enterprises (SMEs) meet the market’s standards and needs. The research aims to identify the characteristics of SMEs and the quality perception  of quality management system, analyze the readiness of SMEs to face the AEC and the influence of the quality management system on the  readiness  of  SMEs  to  face  the  AEC.  The  data  from  Bogor  SMEs  sevices  used,  then  followed  by snowball sampling method. The data analyses used are descriptive analysis, T-test and logistic regression analysis. The result showed that convection SMEs compare to  footwear/leather SMEs is more prepared in  general,  marketing  and  production/operation  aspects.  Educational  level  of  business  owner  and  the legal  entity  significantly  affect  the  SMEs  readiness  facing  AEC.  The  business  owners  have  not implemented  the  quality  management  well,  especially  on  the  principle  of  system  approach  to management and the facts-based decision making, although these two principles are significantly affect the readiness of SMEs to face AEC 2015.
Keywords: AEC, logistic regression, SMEs readiness, quality management system.

## ABSTRAK
Pemberlakuan  Masyarakat  Ekonomi  ASEAN  (MEA)  menuntut  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah (UMKM)  alas  kaki/kulit  dan  konveksi    Bogor  memenuhi  standar  dan  kebutuhan  pasar.  Penelitian bertujuan  mengidentifikasi  karakteristik  UMKM  dan  persepsi  mutu  pelaku  usaha  terhadap  prinsip manajemen  mutu,  serta  mengidentifikasi  kesiapan  UMKM  menghadapi  MEA  dan  pengaruh  prinsip manajemen mutu terhadap kesiapan UMKM menghadapi MEA. Pengambilan contoh menggunakan data Dinas  UMKM  dan  Koperasi  Kota  dan  Kabupaten  yang  dilanjutkan  dengan  metode snowball  sampling. Alatanalisis yang digunakan  adalah analisis deskriptif, uji-T dan analisis regresi logistik.  Hasil penelitian menunjukkan  UMKM  konveksi  dibanding  UMKM  alas  kaki/kulit  lebih  siap  menghadapi  MEA  2015  dari aspek  umum,  pemasaran  dan  produksi/operasi/teknologi.  Faktor  karakteristik  tingkat  pendidikan pemilik  dan  badan  hukum  usaha  berpengaruh  nyata  terhadap  kesiapan  UMKM.  Pelaku  usaha  belum menerapkan  manajemen  mutu  dengan  baik,  terutama  pada  prinsip  pendekatan  sistem  terhadap manajemen  dan  prinsip  pembuatan  keputusan  berdasarkan  fakta,  padahal  kedua  prinsip  tersebut tersebut secara nyata mempengaruhi kesiapan UMKM menghadapi MEA 2015. Kata kunci: MEA, regresi logistik, sistem manajemen mutu, kesiapan UMKM.

## I. Pendahuluan
Masyarakat  Ekonomi  ASEAN  (MEA)  yang  telah  digagas  sejak  tahun  2007  akan diberlakukan pada akhir tahun 2015. Hal ini berimplikasi pada meningkatknya transaksi ekonomi  dan  persaingan  diantara  negara-negara  Asia  Tenggara.  Sebagai  salah  satu negara  dengan  populasi  terbesar  di  Asia  Tenggara  dan  kaya  akan  sumber  daya  alam (SDA), Indonesia memiliki potensi pasar sekaligus potensi produksi yang sangat besar. Posisi  daya  saing  Indonesia  sendiri  pada  tahun  2015  berdasarkan  Indeks  Kompetitif Global yang diterbitkan oleh World Economic Forum (2015) menempati peringkat ke- 34  di  dunia  dan  peringkat  ke-4  di  Asia  Tenggara  di  bawah  Singapura,  Malaysia,  dan Thailand.  Dengan  posisi  tersebut,  MEA  memberikan  tantangan  sangat  besar  dalam memenangkan persaingan. Seperti dinyatakan pula oleh Mulyati (2010), perdagangan internasional  lebih  mengarah  pada  liberalisasi  perdagangan  serta  batas-batas  pasar domestik  dan  internasional  yang  tidak  jelas  pembagiannya.  Hal  tersebut mengakibatkan  persaingan  semakin  ketat  dan  tantangan  bagi  perusahaan  untuk meningkatkan daya saingnya.
Salah  satu  pilar  dari  MEA  seperti  tercantum  dalam  Cetak  Biru  Komunitas Ekonomi  ASEAN  yamg  diterbitkan  oleh  Direktorat  Jenderal  Kerjasama  ASEAN  (2009) adalah  pembangunan  ekonomi  yang  merata.  Pilar  ini  diterjemahkan  dalam  kebijakan pengembangan  UKM  yang  bertujuan  meningkatkan  daya  saing  dan  dinamika  UKM ASEAN  serta  memperkuat  daya  saing  dalam  mengatasi  kesulitan  ekonomi  makro, keuangan  dan  tantangan  iklim  perdagangan  bebas.  Menurut  data  yang  dirilis  oleh Asian Development Bank (2014), Indonesia memiliki persentase usaha mikro, kecil dan menengah  (UMKM)  terbesar  dari  seluruh  jenis  usaha  dibandingkan  negara-negara ASEAN  lainnya  yaitu  99,9%  pada  tahun  2012  dan  negara  lainnya  seperti  Kamboja memiliki UMKM 99,8%, Filipina  99,6%, Thailand 98,5%, Vietnam 97,7%, dan Malaysia 97,3%.
Di  Indonesia,  UMKM  merupakan  pemain  utama  dalam  ekonomi  domestik dengan  rataan  pertumbuhan  2%  per  tahun  (Asian  Development  Bank  2014).  UMKM memberikan  lapangan  pekerjaan  dalam  jumlah  besar  dan  merupakan  sumber pendapatanutama maupun sekunder bagi masyarakat miskin di berbagai daerah. Lebih dari  90%  unit  usaha  di  Indonesia  merupakan  UMKM  yang  merupakan  usaha perorangan  yang  tersebar  luas  di  seluruh  daerah  pedesaan,  maka  memiliki  peran penting  dalam  pengembangan  keterampilan  penduduk  desa  (Tambunan  2006  dan 2009).
Kota  danKabupaten  Bogor  merupakan  wilayah  yang  memiliki  jumlah  UMKM terbesar  khususnya  di  provinsi  Jawa  Barat.  Menurut  Dinas  Perindustrian  dan Perdagangan  Provinsi  Jawa  Barat,  pada  tahun  2013  tercatat  ada  22.430  unit  UMKM sektor  industri  dengan  masing-masing  7.856  unit  dan  14.574  unit  untuk  Kota  dan Kabupaten  Bogor.  Pada  tahun  2013,  Produk  Domestik  Regional  Bruto  (PDRB)  Kota Bogor  atas dasar  harga berlaku  Rp 97.606 triliun  atau  mengalami peningkatan  5,85% dibandingkan  tahun  sebelumnya,  sedangkan  PDRB  atas  dasar  harga  berlaku  di Kabupaten  Bogor  mencapai  Rp  109,67  triliun  atau  mengalami  peningkatan  14,35% dibandingkan tahun sebelumnya. Di Bogor produk unggulan UKM terkenal adalah alas kaki/kulit  dan  UKM  konveksi.  Industri  pengolahan  memiliki  kontribusi  yang  besar terhadap  PDRB  Kota  dan  Kabupaten  Bogor.  Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik
(2014)  industri  pengolahan  memberikan  kontribusi  sebesar  27,48%  terhadap  PDRB Kota Bogor dan 57,62% terhadap PDRB Kabupaten Bogor.
Menurut  Kemenkop  dan  UKM  Republik  Indonesia  (2011),  industri  pengolahan merupakan  kegiatan  pengubahan  bahan  dasar  (bahan  mentah)  menjadi  barang jadi/setengah  jadi  dan/atau  dari  barang  yang  kurang  nilainya  menjadi  barang  yang lebih  tinggi  nilainya,  baik  secara  mekanis,  kimiawi,  dengan  mesin  ataupun  dengan tangan. Di Kabupaten Bogor, industri pengolahan unggulan yang terkenal adalah alas kaki/kulit dan konveksi atau tekstil dimana jenis usaha tersebut memberikan kontribusi ketiga  terbesar  setelah  jenis  usaha  makanan  dan  perdagangan.  Adapun  kedua  usaha tersebut  memiliki  beberapa  sentra  usaha  seperti  dinyatakan  oleh  Widyastutik et  al. (2010) dan Dinas UKM dan Koperasi Bogor yaitu sentra industri alas kaki/kulit berada di Kecamatan Ciomas, Ciampea, Ciapus dan Bogor Selatan, sedangkan sentra industri konveksi berada di Kecamatan Cibinong.
Meskipun  jumlah  UMKM  alas  kaki/kulit  dan  konveksi  di  Bogor  banyak,  tetapi kondisi  UMKM  belum  terorganisir  dengan  baik.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  belum tersedianya database UMKM  yang  lengkap  dan  diperbaharui  setiap  tahunnya. Menurut Septiani et al . (2013) faktor yang mempengruhi pengembangan industri alas kaki  adalah  kompetensi  pelaku  UMKM  dan  kebijakan  pemerintah.  Pelaku  usaha membutuhkan bantuan pemerintah daerah agar dapat meningkatkan mutu produknya seperti  memenuhi  standar,  kebutuhan,  dan  mutu  pasar  atau  konsumen  agar  dapat bersaing dalam MEA. Mutu produk menjadi penting, karena apa yang ditawarkan oleh produsen  harus  memenuhi  kriteria  yang  diinginkan  oleh  konsumen.  Oleh  karena  itu, pengelolaan mutu sangat penting untuk menjamin proses yang dilakukan dan produk yang dihasilkan oleh UMKM.
Sistem Manajemen Mutu (SMM) ISO 9001 mendefinisikan bagaimana organisasi menerapkan  praktik-praktik  manajemen  mutu  secara  konsisten  untuk  memenuhi kebutuhan pelanggan dan pasar. SMM ISO 9001 merupakan standar mutu yang sudah diakui secara international, namun saat ini implementasi SMM masih didominasi oleh perusahaan-perusahaan  besar.  Masih  sedikit  usaha  kecil  yang  menerapkan  SMM, padahal  perusahaan  besar  memerlukan  keterlibatan  pemasok  untuk  mendukung implementasi  SMM  mereka.  Kajian  SMM  di  industri  alas  kaki  menunjukkan  bahwa ekspor  alas  kaki  bukanlah  hal  baru  bagi  pelaku  tetapi  rataan  tingkat  pengembalian masih  cukup  besar  yaitu  15,9%  (Susviarto et  al .  2012).  Sebagian  besar  pemasok merupakan  usaha  kecil  dan  menengah  (UKM).  Sehingga  UKM  harus  proaktif  dalam menghadapi  persaingan  global  dan  harus  lebih  efisien  dan  efektif  untuk  dapat bertahan dalam lingkungan bisnis (Benjamin et al. 2012).

## II. Metode Penelitian
Perdagangan  bebas  MEA  2015  berimplikasi  pada  tingkat  persaingan    yang semakin  tinggi.  Hal  tersebut  menuntut  para  pemilik  usaha  untuk  siap  menghadapi persaingan.  Kesiapan  tersebut  diukur  berdasarkan  tiga  faktor,  yaitu  1)  karakteristik UMKM  yang  terdiri  dari  usia  pemilik,  pengalaman  usaha,  tingkat  pendidikan  dan bentuk badan hukum usaha; 2) jenis usaha yaitu usaha alas kaki/kulit dan konveksi; 3) persepsi  manajemen  mutu  UMKM  yang  diukur  melalui  delapan  SMM  ISO.  Faktor- faktor  tersebut  dianalisis  sebagai  peubah  yang  memiliki  pengaruh  nyata  terhadap
kesiapan  UMKM  menghadapi  MEA  2015  sehingga  dapat  diberikan  rekomendasi tindakan-tindakan  untuk  pengembangan  UMKM  di  masa  yang  akan  datang.  Adapun kerangka pemikiran penelitian disajikan pada Gambar 1.
Penelitian ini dilakukan di Bogor dengan melakukan wawancara kepada pemilik atau pengelola UMKM konveksi dan alas kaki/kulit menggunakan instrumen kuesioner. Penelitian dilakukan pada bulan November 2014 sampai dengan Januari 2015. Sumber data  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  data  primer  yang  diperoleh  dari wawancara  dengan  instrumen  kuesioner  dan  data  sekunder  berupa  berupa  buku, jurnal,  data  statistik  serta  penelitian  terdahulu.  Metode  pengambilan  contoh  yang digunakan  adalah nonprobability  sampling dengan  teknik snowball  sampling . Responden penelitian berjumlah 100 yang terdiri dari 39 responden pelaku usaha alas kaki/kulit  dan  61  responden  pelaku  usaha  konveksi.  Contoh  dipilih  berdasarkan  data UMKM  Kota  dan  Kabupaten  Bogor  tahun  2012,  namun  karena  banyaknya  data  tidak valid,  maka  responden  lain  ditemukan  berdasarkan  rekomendasi  atau  informasi  dari responden awal, sehingga diperoleh data responden baru memenuhi kriteria contoh.
Alat analisis data yang digunakan pada penelitian ini analisis data deskriptif dan regresi  logistik, independent  sample  t-test dan khi  kuadrat (χ 2 )  dua  contoh.  Analisis deskriptif  bertujuan  untuk  mendeskripsikan  objek  yang  diteliti  melalui  contoh  atau populasi.  Data  yang  terkumpul  dianalisis  untuk  mengidentifikasi  faktor  manajemen mutu yang secara nyata mempengaruhi kesiapan UMKM konveksi dan alas kaki/ kulit dalam menghadapi MEA 2015.
Gambar 1.  Kerangka pemikiran penelitian
MEA 2015 Meningkatnya persaingan Prinsip SMM ISO 9001 -Fokus pada pelanggan -Kepemimpinan -Keterlibatan personel/SDM - Pendekatan proses -Pendekatan sistem pada manajemen -Perbaikan berkesinambungan -Pembuatan keputusan berdasarkan fakta - Hubungan dengan pemasok Karakteristik UMKM Regresi Logistik Rekomendasi Persepsi Mutu UMKM Kesiapan UMKM menghadapi MEA 2015 Jenis Usaha -Usia pemilik -Pengalaman usaha -Tingkat pendidikan -Badan hukum -Alas kaki/kulit -Konveksi
Penelitian ini mengukur persepsi/sikap responden terhadap peubah bebas X dan peubah  terikat  Y  mengggunakan  skala likert .  Menurut  Kinnear  (1988)  dalam  Umar (2001),  skala Likert berhubungan  dengan  pernyataan  tentang  sikap  seseorang terhadap  sesuatu.  Responden  diminta  untuk  mengevaluasi  diri  dengan  mengisi pernyataan  dalam  skala  likert.  Evaluasi  dilakukan  terhadap  implementasi  prinsip- prinsip  Sistem  Manajemen  Mutu  yang  selama  ini  telah  diterapkan  oleh  UMKM,  yang dinyatakan dalam peubah penelitian. Penelitian ini menggunakan 5 (lima) skala untuk mengukur  persepsi  responden  yaitu:  1=sangat  tidak  setuju,  2=tidak  setuju,  3=netral, 4=setuju, 5=sangat setuju.
Peubah terikat dalam penelitian ini adalah kesiapan UMKM alas kaki/kulit dan konveksi  Bogor  menghadapi  MEA  2015  dilihat  dari  aspek  secara  umum,  pemasaran, keuangan, SDM, dan produksi/operasi/teknologi yang dinyatakan dengan 0=tidak siap dan 1=siap. Peubah bebas dalam penelitian ini merupakan delapan prinsip SMM, yaitu: 1. Karakteristik UMKM:
a. Usia pemilik, dinyatakan dalam satuan tahun
b. Pengalaman usaha, dinyatakan dalam satuan tahun yang diukur per tahun 2014
c. Tingkat pendidikan pemilik usaha, dinyatakan dalam pilihan: (1) tidak bersekolah, (2) SD atau sederajat, (3) SMP atau sederajat, (4) SMA atau sederajat, (5) D3, (6) S1, dan (7) Pasca sarjana
d. Badan hukum usaha, dinyatakan dalam pilihan: 1) non formal, 2) koperasi, 3) CV, 4) PT
2. Jenis usaha, yaitu (1) alas kaki/kulit, dan (2) konveksi
3. Prinsip  SMM:  (1)  fokus  pelanggan,  (2)  kepemimpinan,  (3)  keterlibatan/ pemberdayaan  personel  atau  SDM,  (4)  pendekatan  proses,  (5)  pendekatan  sistem pada  manajemen,  (6)  perbaikan  berkesinambungan,  (7)  pembuatan  keputusan berdasarkan  fakta,  (8)  hubungan  dan  kerjasama  dengan  pemasok.  Prinsip-prinsip tersebut  digunakan  untuk  mengukur  persepsi  mutu  UMKM  responden  terhadap pelaksanaan mutu yang selama ini telah diterapkan.

## III. Hasil dan Pembahasan
III.1.    Karakteristik    Usaha  dan    Pemilik  UMKM  Alas  Kaki/Kulit  dan  Konveksi  di  Kota dan Kabupaten Bogor
Pemilik  UMKM  baik  alas  kaki/kulit  maupun  konveksi  didominasi  oleh  laki-laki dengan persentase masing-masing 97% dan 87%. Sisanya berjenis kelamin wanita 3% pada UMKM alas kaki/kulit dan 13% pada UMKM konveksi. Pendidikan terakhir pemilik usaha alas kaki/kulit didominasi oleh lulusan SD  41%, sedangkan konveksi didominasi oleh lulusan SMA 31%.
Rataan  usia  pemilik  UMKM  alas  kaki/kulit  45  tahun,  sedangkan  usia  pemilik UMKM konveksi 40 tahun. Berdasarkan hasil uji independent-samples t test pada Tabel 1,  nyata  pada  angka  0,887  (usia  pemilik)  dan  0,130  (usia  usaha)  >  0,05.  Hal  ini menunjukkan  varian  dari  usia  pemilik  dan  pengalaman  usaha  kedua  grup  (alas kaki/kulit dan konveksi) tidak sama atau memiliki perbedaan yang nyata, yang berarti rata-rata usia pemilik UMKM alas kaki/kulit lebih tua dengan pengalaman usaha lebih lama dibandingkan UMKM konveksi.
Tabel 1.  Karakteristik usia responden Karakteristik (tahun) UMKM Alas kaki/kulit UMKM Konveksi Sig T Mean St. dev Mean St. dev Usia pemilik 45,03 9,81 40,23 9,58 0,887 2,419 Pengalaman usaha 16,79 9,88 11,34 7,83 0,130 3,016
Sumber: data diolah, 2015
Pada  karakteristik  badan  hukum  95%  dari  UMKM  alas  kaki/kulit  dan  79%  dari UMKM  konveksi  bersifat  non  formal  atau  tidak  memiliki  badan  hukum,  yang  mana sebagian  besar  usaha  merupakan  milik  perseorangan.  Usaha  konveksi  berbentuk koperasi  memiliki  persentase  2%,  usaha  berbentuk  CV  memiliki  persentase  masing- masing  5%  dan  15%  untuk  UMKM  alas  kaki/kulit  dan  konveksi.  UMKM  berbadan hukum CV memiliki posisi  sebagai sekutu aktif atau komplementer, dimana bertindak sebagai  pihak  yang  menjalankan  dan  bertanggungjawab  terhadap  kegiatan  produksi dan operasi. Usaha yang berbentuk PT 5% yang hanya merupakan usaha konveksi.
III.2.  Kesiapan  UMKM  Alas  Kaki/Kulit  dan  Konveksi  Bogor  Menghadapi  Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015
Ekonomi  di  kawasan  ASEAN  didominasi  oleh  UKM  maka  menjadi  perhatian penting tentang usaha-usaha tersebut membutuhkan pengembangan  untuk bertahan dan berkompetisi di pasar asing. Pengetahuan mengenai MEA dan strategi yang perlu dilakukan  oleh  UMKM  menjadi  sangat  penting  dalam  menghadapi  persaingan  lebih ketat.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  diperoleh  data  pengetahuan  UMKM  mengenai MEA dan bagaimana kesiapannya menghadapi persaingan tersebut.
Pada  Tabel  2,  disajikan  data  mengenai  tahu  tidaknya  pemilik  atau  pengelola mengenai  MEA.  Lebih  dari  50%  pemilik  atau  pengelola  mengetahui  tentang  MEA. Responden mengetahui tentang MEA dari berbagai sumber seperti media massa cetak dan eletronik, rekan bisnis maupun dari internet, namun sebagian besar hanya pernah mendengar  dan  tidak  memiliki  pengetahuan  mendetail  mengenainya.  Terlihat  hasil dari uji khi kuadrat pada kesiapan UMKM menghadapi MEA 2015 ditunjukkan dengan nilai  nyata  atau p-value. Pada  kesiapan  dari  aspek  keuangan  dan  secara  SDM  nyata lebih dari 0,05%, yang berarti bahwa baik UMKM alas kaki/kulit maupun konveksi dari segi  keuangan  maupun  secara  SDM  dikatakan  tidak  siap  menghadapi  MEA  2015. Ketidaksiapan  UMKM  diindikasikan  sebagai  penyebab  dari  berbagai  kendala  seperti lemahnya  manajemen  usaha,  kurangnya  pengetahuan  mengenai  pasar  luar  negeri, ketidakmampuan  menembus  pasar  asing,  hambatan  permodalan,  rendahnya  mutu SDM  dan  hambatan  bahasa.  Namun  dari  aspek  secara  umum,  pemasaran  dan produksi/operasi/teknologi  UMKM  konveksi  cenderung  lebih  siap  dibandingkan dengan alas kaki/kulit.
Tabel 2.  Pengetahuan dan kesiapan UMKM terhadap MEA 2015 Karakteristik Alas kaki/ kulit (%) Konveksi (%) Pengetahuan MEA 2015 Tahu 54 72 Tidak tahu 46 28 Total 100 100 Kesiapan Menghadapi  MEA 2015 Alas kaki/ kulit (%) Konveksi (%) P-Value Secara umum 7,7 34,4 0,002 Pemasaran 10,3 31,1 0,015 Keuangan 15,4 27,9 0,148 Sumber daya manusia 12,8 21,3 0,281 Produksi/ operasi/ teknologi 10,3 27,9 0,035
Sumber: data diolah, 2015
III.3. Persepsi Mutu UMKM Alas Kaki/ Kulit dan Konveksi Bogor Penelitian  ini  mengukur  persepsi  mutu  subyektif  responden  yang  memiliki  33 item  pernyataan  dengan  lima  pilihan  jawaban,  maka  masing-masing  responden memiliki  skor  berkisar  1  –  5.  Skor  rata-rata  diperoleh  dengan  membagi  jumlah  skor responden  pada  setiap  item  dengan  jumlah  item  pernyataan,  sehingga  diperoleh kategori seperti tercantum pada Tabel 3.

## Tabel 3.  Kategori evaluasi perepsi mutu UMKM
Range skor rataan Kategori 1,00 – 1,79 Sangat Buruk 1,80 – 2,59 Buruk 2,60 – 3,39 Sedang 3,40 – 4,19 Baik 4,20 – 5,00 Sangat Baik
Sumber: data diolah, 2015
Sebagian besar responden menyatakan setuju atau  telah menerapkan prinsip- prinsip  SMM  pada  kegiatan  usahanya.  Berdasarkan  Gambar  2,  prinsip  pendekatan sistem  pada  manajemen  memiliki  skor  rataan  terendah  (2,97).  Hal  ini  dikarenakan UMKM banyak yang belum memiliki visi, misi dan sasaran serta pedoman mutu seperti instruksi  kerja,  petunjuk  pemakaian  peralatan  maupun  standar  industri,  sedangkan hubungan dengan pemasok mendapat skor rataan tertinggi (3,99). Hal ini disebabkan UMKM  memilih  pemasok  berdasarkan  kinerja  yang  memuaskan,  telah  menjalin hubungan kerjasama yang baik dan senantiasa memberikan umpan balik.

## Gambar 2.  Persepsi mutu UMKM terhadap manajemen mutu
Pada  prinsip  fokus  pelanggan,  rataan  pemilik  menyatakan  telah  meng- komunikasikan  kepada  karyawan  mengenai  pentingnya  memenuhi  kebutuhan pelanggan, memfasilitasi pelanggan dalam memberikan umpan balik, memiliki proses efektif  tentang  harapan  pelanggan  dan  mengetahui  bahwa  pelanggan  puas.  Pada prinsip  kepemimpinan,  rataan  UMKM  belum  memiliki  visi  misi,  namun  sudah memahami  manajemen  mutu  dan  pentingnya  bagi  usaha,  memotivasi  karyawan  dan terlibat  dalam  pengembangan  mutu,  memiliki  rencana  utilisasi  karyawan  dan memberikan  sumber  daya  yang  cukup  untuk  perbaikan  mutu.  Pada  keterlibatan  dan pemberdayaan  personel,  sasaran  mutu  dikomunikasikan  kepada  karyawan,  serta karyawan  percaya  dan  serius  dalam  memberikan  pelayanan  mutu  terbaik,  namun UMKM belum melakukan kegiatan pelatihan bagi karyawan dan melibatkannya dalam penetapan  kebijaksanaan  mutu  UMKM.  Pada  pendekatan  proses,  UMKM mentransformasikan  kebutuhan  pelanggan  ke  dalam  perencanaan,  memiliki  proses efektif  untuk  menangani  keluhan  pelanggan,  serta  UMKM  dapat  mengidentifikasi penyebab mutu buruk.
III.4.  Pengaruh    Faktor  Manajemen  Mutu  Terhadap  Kesiapan  UMKM  Menghadapi MEA 2015
Analisis  regresi  logistik  dilakukan  untuk  memperoleh  model  regresi  yang memprediksi  besar  peubah  dependen  berupa  peubah binary menggunakan  data peubah  independen  yang  sudah  diketahui  besarnya  (Santoso,  2010).  Pada  penelitian ini  peubah  dependen  berupa  data  kesiapan  UMKM  menghadapi  AEC  2015,  yang dinyatakan dengan 1=siap, 0=tidak siap secara umum, pemasaran, keuangan, SDM dan secara produksi operasi berdasarkan tiga faktor yaitu karakteristik UMKM, jenis usaha dan  manajemen  mutu  UMKM.  Analisis  dilakukan  dengan  batuan  software  statistik SPSS v22. Adapun hasil dari analisis adalah sebagai berikut:
Kelayakan  model  regresi  ditentukan  berdasarkan  angka  probabilitas  (nilai Hosmer  dan  Lemeshow  goodness  of  fit  test) yaitu  lebih  besar  dari  0,05  untuk  semua model. Hasil ini menunjukkan bahwa model regresi biner layak digunakan pada analisis selanjutnya  karena  tidak  terdapat  perbedaan  klasifikasi  yang  diprediksi  dan  yang
3,9 9 3,2 9 3,8 6 3,8 2 2,9 7 3,5 7 3,5 5 3,6 2
diamati,  sedangkan  kelayakan  model  keseluruhan  dilihat  dari  angka overall precentage .  Hasil  pendugaan  parameter  logit  menyatakan  bahwa  model  regresi logistik  yang  digunakan cukup  baik, dengan  rataan  kemampuan  memprediksi  dengan sebesar  berturut  93%,  85%,  91%,  92%  dan  93%.  Berdasarkan  hasil  perhitungan diperoleh  nilai log  likelihood sebesar  43,90;  35,54;  44,12;  38,19;  dan  26,73.  Menurut Sarwono (2013), jika nilai log likelihood semakin kecil dan mendekati nol, maka nilai tersebut semakin menggambarkan kecocokan model.
Pada  Tabel  4,  disajikan  peubah  yang  secara  nyata  mempengaruhi  kesiapan UMKM  secara  umum,  kesiapan  pemasaran,  kesiapan  keuangan,  kesiapan  SDM  dan kesiapan  produksi/operasi/teknologi  pada  taraf  nyatasi  1%,  5%,  dan  10%.  Pada kesiapan secara umum, prinsip manajemen mutu fokus pelanggan, pendekatan sistem terhadap  manajemen,  dan  peningkatan  berkesinambungan  memiliki  pengaruh  nyata. Dari  kesiapan  secara  pemasaran,  prinsip  manajemen  mutu  fokus  pelanggan, kepemimpinan,  dan  pendekatan  sistem  terhadap  manajemen  berpengaruh  nyata. Pada kesiapan secara keuangan, peubah tingkat pendidikan pemilik usaha dan bentuk badan usaha serta prinsip manajemen mutu pendekatam sistem terhadap manajemen dan  peningkatakan  berkesinambungan  memiliki  pengaruh  nyata.  Prinsip  manajemen mutu fokus pelanggan, tingkat pendidikan serta bentuk badan hukum usaha memiliki pengaruh  nyata  terhadap  kesiapan  UMKM  mengahadapi  MEA  secara  sember  daya manusia.  Sedangkan  pada  kesiapan  produksi/operasi/teknologi  peningkatan  ber- kesinambungan,  pengambilan  keputusan  berdasarkan  fakta,  dan  hubungan  dengan pemasok berpengaruh nyata terhadap kesiapan UMKM.
Pada Tabel 4 disajikan model regresi logistik pengaruh prinsip karakteristik, jenis usaha  dan  manajemen  mutu  UMKM  terhadap  kesiapan  menghadapi  MEA  2015. Besarnya  pengaruh  masing-masing  peubah  ditunjukkan  oleh  nilai odds  ratio. Pada faktor  karakteristik  usaha,  peubah  tingkat  pendidikan  dan  badan  hukum  memiliki berpengaruh  nyata  terhadap  kesiapan  menghadapi  MEA  2015.  Tingkat  pendidikan pemilik  usaha  dapat  mempengaruhi  kemampuan  pemilik,  pengelola  dan  karyawan dalam  melakukan  kegiatan  usaha.  Menurut  Sarma et  al. (2014),  disadari  atau  tidak, pendidikan  formal  berperan  penting  dalam  pengembangan  usaha.  Pendidikan  yang kurang  menunjang  telah  mengakibatkan  lemahnya  posisi  pelaku  usaha,  sehingga rentan  terhadap  penipuan  dan  kerugian.  Badan  hukum  usaha  merupakan  salah  satu faktor  yang  memengaruhi  kesiapan  eskpor  UMKM  seperti  yang  dinyatakan  oleh Rumahorbo (2015).
Fokus pelanggan merupakan unsur penting dalam penerapan manajemen mutu. Semakin  tinggi  implementasi  fokus  pelanggan  dalam  kegiatan  bisnis,  maka  semakin siap UMKM menghadapi perdagangan bebas. Hal ini dikarenakan pengelola akan lebih memahami  kebutuhan  pelanggan  dan  berorientasi  pada  kepuasan  pelanggan  dan bukan  keuntungan  semata.  Kepemimpinan  yang  baik  akan  membawa  organisasinya kepada kesuksesan. Pemimpin harus memahami kegiatan bisnisnya, pihak-pihak yang terlibat  dan  hal-hal  yang  harus  dilakukan  terkait  usahanya.  Pendekatan  sistem  pada manajemen  meliputi  kegiatan pengelolaan proses  untuk  mencapai  tujuan  efektif  dan efisien.  Pembuatan  dan  pelaksanaan  visi,  misi  dan  sasaran  akan  membantu  dalam menjalankan  bisnis  dan  bersaing  di  pasar  bebas,  namun  pada  saat  ini  hanya  33% UMKM yang memiliki visi, misi dan sasaran.
Peningkatan  berkesinambungan  meliputi  perbaikan  terus-menerus  agar  mutu produk  meningkat.  Pemeriksaan  dan  pengawasan  pada  proses  produksi  merupakan langkah  pencegahan  yang  penting  dilakukan,  namun  hanya  7%  dari  responden  yang menyatakan telah melakukannya. Pengambilan keputusan berdasarkan data pelaporan dan catatan akan membantu dalam pengambilan keputusan lebih baik, agar keputusan yang  diperoleh,  akan  lebih  tepat  karena  berdasarkan  fakta  atau  kondisi  usaha  yang sesungguhnya. Hal ini tentunya akan memperbesar kesiapan menghadapi MEA 2015. Untuk itu, menjalin hubungan kerjasama yang baik dengan pemasok akan memberikan keuntungan  bagi  UMKM  dalam  menghadapi  pasar  bebas  ASEAN.  Hal  tersebut disebabkan  bahan  baku  menentukan  mutu  produk  akhir  sehingga  penting  apabila pemasok dipilih berdasarkan kinerjanya.
Tabel 4.  Model regresi logistik terhadap kesiapan UMKM menghadapi MEA 2015
No. Peubah Kesiapan Menghadapi MEA 2015 Secara umum Pemasaran Keuangan SDM Produksi/ operasi/ teknologi Coeff Odds Ratio Coeff Odds Ratio Coeff Odds Ratio  Coeff Odds Ratio Coeff Odds Ratio 1  Usia pemilik -0,011  0,989 0,032 1,0332 0,037 1,037 0,011  1,011 0,047  1,048 2  Pengalaman usaha -0,071  0,932 -0,075 0,927 0,037 1,038 0,049  1,050 -0,046  0,955 3  Tingkat pendidikan -0,006  0,994 0,115 1,122 0,717** 2,049 0,559**  1,748 0,087  1,091 4  Badan hukum 0,727  2,070 0,676 1,965 0,938** 2,673 0,731***  2,078 0,597  1,817 5  Jenis usaha 1,285  3,615 0,388 1,473 0,287 1,332 0,366  1,442 0,832  2,297 6  Fokus pelanggan 3,315*  27,535  2,540** 12,679 3,344* 28,329 2,394**  10,962 1,185  3,271 7  Kepemimpinan -0,714  0,490  3,028*** 0,048 -1,845 0,158 -0,363  0,696 -0,347  0,707 8  Keterlibatan dan pemberdayaanSDM -1,095  0,335 0,635 1,888 0,828 2,289 -0,100  1,105 0,092  1,097 9  Pendekatan proses -0,594  0,552 -0,160 0,853 0,515 0,598 -0,116  0,891 0,155  1,167 10  Pendekatan sistem terhadap manajemen 1,973***  7,189  3,358** 28,745 2,997** 20,018 0,247  1,281 0,356  1,427 11  Peningkatan berkesinambungan 1,927***  0,146 -1,556 0,211 1,749*** 0,174 -1,701  0,182  1,840***  0,159 12  Keputusan berdasarkan fakta 1,584  4,873 0,634 1,885 -0,957 0,384 1,141  4,112  2,175**  8,803 13  Hubungan dengan pemasok -1,670  0,188 -1,110 0,330 0,825 0,438 1,774  0,170  2,132**  0,119 Konstanta 5,730  0,003 7,625 0,000 11,570 0,000 7,120  0,001 4,115  0,016 ***Nyata pada taraf nyata (α) 1%
**Nyata pada taraf nyata (α) 5% *Nyata pada taraf nyata (α) 10% Sumber: data diolah, 2015
III.5. Rekomendasi Implikasi Manajerial
Berdasarkan  hasil penelitian terdapat  dua  karakteristik  usaha dan enam prinsip SMM yang memengaruhi secara nyata kesiapan UMKM dalam menghadapi MEA 2015. Namun komitmen pelaku usaha terhadap prinsip-prinsip tersebut masih menunjukkan lemah. Implikasi manajerial dari hasil penelitian ini adalah:
1. Pendidikan formal pemilik UMKM dan bentuk hukum usaha memiliki peran penting. Semakin tinggi tingkat pendidikan pemilik UMKM, maka kemungkinan pengelolaan keuangan  dan  karyawan  akan  semakin  baik.  Begitu  pula  dengan  bentuk  hukum usaha,  UMKM  yang  memiliki  bentuk  hukum,  memiliki  pertanggungjawaban  lebih besar  kepada  pihak  internal  dan  eksternal.  Dengan  adanya  bentuk  hukum  usaha, kemungkinan memperoleh pinjaman dana dari bank akan semakin mudah, sehingga dapat dilakukan pengembangan usaha.
2. UMKM  harus  berfokus  pada  kepuasan  pelanggan.  Hal  ini  dilakukan  dengan memahami  desain  produk  yang  diinginkan  pelanggan,  terutama  pada  UMKM konveksi yang sistem produksinya dilakukan berdasarkan pesanan. Pada UMKM alas kaki/kulit, pengelola diharapkan menyediakan layanan pasca pembelian seperti jasa perbaikan apabila produk yang dibeli mengalami kerusakan.
3. Pemilik  maupun  pengelola  harus  dapat  memimpin  pihak-pihak  internal  UMKM terutama  dalam  penentuan  dan  pencapaian  visi  dan  misi  UMKM.  Penciptaan  visi dan misi bersama akan meningkatkan keterikatan antara karyawan dengan UMKM dan  akan  menurunkan  tingkat turnover karyawan  sebagaimana  banyak  dihadapi oleh para pengusaha alas kaki/kulit dan koveksi Bogor.
4. Pendekatan sistem terhadap manajemen perlu dilakukan untuk menyiapkan UMKM khususnya  dalam  aspek  pemasaran.  Salah  satunya  dengan  menerapkan  standar mutu  produk  seperti  SNI,  ISO  9000  atau  ISO  14000  agar  dapat  meningkatkan kredibilitas produk dan usaha di mata pelanggan.
5. Perbaikan berkesinambungan dilakukan dengan cara terus belajar dan memperbaiki kelemahan-kelemahan  UMKM,  memberikan  pelatihan  bagi  karyawan  secara berkelanjutan, meningkatkan penggunaan teknologi terkini baik dalam hal produksi seperti  penggunaan  mesin,  maupun  penggunaan  teknologi  informasi  untuk memperluas jangkauan pasar.
6. Agar  pengambilan  keputusan  didasarkan  pada  fakta  dan  informasi,  UMKM  perlu memiliki database seperti  laporan  keuangan,  laporan  kegiatan  produksi,  catatan persediaan,  dan  sebagainya,  untuk  membantu  dalam  proses  perencanaan  dan kegiatan evaluasi UMKM.
7. UMKM  perlu  membina  hubungan  dengan  pemasok  lebih  intensif  dan  saling menguntungkan  dengan  cara  melibatkan  pemasok  dalam  proses  perencanaan, misalnya  pemsasok  ikut  serta  dalam  diskusi  bersama  pelanggan  mengenai  desain produk  untuk  menentukan  bahan  baku  yang  tepat  untuk  jenis/desain  produk tertentu.
8. Sehubungan  dengan  hal-hal  tersebut,  implikasi  kebijakan  yang  dapat  diambil pemerintah  memfasilitasi  UMKM  dalam  menerapkan  prinsip-prinsip  tersebut. Untuk itu, Dinas Koperasi dan UMKM Kota dan Kabupaten Bogor diharapkan dapat memberikan  pelatihan  tenaga  kerja,  mengundang  tenaga  profesional  dan memberikan  pembekalan  mengenai  perdagangan  bebas  MEA  2015,  serta pengarahan  mengenai  mekanisme  perdagangan  internasional  agar  UMKM  lebih siap  menghadapi  MEA  2015.  Dalam  hal  ini,  pihak  akademisi  dapat  melakukan seminar  dan  pelatihan  bagi  para  pengusaha  alas  kaki/kulit  dan  konveksi  Bogor, khususnya yang mana merupakan bentuk pengabdian kepada masyarakat.

## IV. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  pembahasan  penelitian  yang  telah  dilakukan  mengenai manajemen mutu dan kesiapan UMKM alas kaki/kulit dan konveksi bogor menghadapi MEA 2015, maka diperoleh kesimpulan bahwa karakteristik tingkat pendidikan pemilik UMKM dan badan hukum UMKM memiliki pengaruh nyata terhadap kesiapan UMKM menghadapi MEA 2015 dimana semakin tinggi tingkat pendidikan dari pemilik  UMKM
dan  semakin  formal  badan  hukum  UMKM  maka  semakin  siap  UMKM  dalam menghadapi MEA 2015.
UMKM konveksi lebih siap menghadapi MEA 2015 dari aspek umum, pemasaran dan produksi/operasi/teknologi dibandingkan usaha alas kaki/kulit, namun pada aspek keuangan  dan  SDM  kedua  jenis  UMKM  tersebut  dinyatakan  tidak  siap  menghadapi MEA 2015.
Dari delapan prinsip manajemen mutu terdapat enam prinsip yang berpengaruh nyata  terhadap  kesiapan  UMKM  menghadapi  MEA  2015  yaitu  fokus  pelanggan, kepemimpinan,  pendekatan  sistem  terhadap  manajemen,  peningkatan  ber- kesinambungan, pengambilan keputusan berdasarkan fakta, dan hubungan/kerjasama dengan pemasok, dimana penerapan prinsip pendekatan sistem terhadap manajemen dan  prinsip  pembuatan  keputusan  berdasarkan  fakta  masih  menunjukkan  komitmen lemah.

## V. Daftar Pustaka
Asian Development Bank. 2014. Asia SME Finance Monitor 2013 [internet]. [diacu 2015 Januari  30].  Tersedia  pada:  http://www.adb.org/sites  /default/files/pub/2014/ asia-sme-finance-monitor-2013.pdf.
Benjamin  TMP,  Prasetyawan  Y,  Rusdiansyah  A.  2012.  Pengembangan  Model  Quality Management  System  (QMS)  pada  Industri  Kecil  dan  Menengah. Prosiding Seminar nasional Manajemen Teknologi XV . ISBN:978-602-97491-4-4. Direktorat  Jenderal  Kerjasama  ASEAN.  2009.  Cetak  Biru  Komunitas  ASEAN  [internet]. [diacu  2015  Januari  30].  Tersedia  pada:  http://www.smecda.com  /Files/Asean/ Cetak%20Biru%20Komunitas%20Ekonomi%20ASEAN.pdf.
[Kemenkop]  Kementerian  Koperasi  dan  UKM  RI.  2011.  Narasi  Statistik  UMKM  2010- 2011 [internet] [diacu 2014 Oktober 16]. Tersedia pada:
http://www.depkop.go.id/phocadownload/data_statistik/statistik_UKM/narasi_ statistik_umkm%202010-2011.pdf.
Mulyati  H.  2010.  Analisis  karakteristik  UKM  jaket  kulit  di  Kabupaten  Garut  dengan menggunakan  model  “diamond”  Porter. Jurnal  Manajemen  dan  Organisasi I(1): 30-39.
Rumahorbo  N.  2015.  Kesiapan  ekspor  ukm  konveksi  dan  alas  kaki/kulit  bogor  dalam menghadapi  Asean  Economic  Community  2015  [skripsi].  Bogor  (ID):  Institut Pertanian Bogor.
Santoso  S.  2010. Statistik  Multivariat  Konsep  dan  Aplikasi  dengan  SPSS .  Jakarta  (ID): Elex Media Komputindo.
Sarma M, Dewi FR, Siregar E. 2014. Pengembangan Industri Kecil Dan Rumah Tangga Alas Kaki Dalam Menuju Keberlanjutan Usaha Dan Menghadapi China Asean Free Trade Agreement. Manajemen IKM. 9 (1) : 67-75.
Sarwono J. 2013. Statistik Multivariat Aplikasi untuk Riset Skripsi . Yogyakarta (ID): Andi Yogyakarta.
Septiani  S,  Sarma  M,  Limbong  WH.  2013.  Pengaruh  Entrepreneurial  Marketing  dan Kebijakan  Pemerintah  terhadap  Daya  Saing  Industri  Alas  Kaki  di  Bogor. Jurnal Manajemen dan Organisasi Vol IV, No 2, Agustus 2013. Hal 91-111.
Susviarto,  Suryahadi,  Kadarisman  D.  2012.  Kajian  Manajemen  Mutu  Usaha  Kecil Menengah  Sepatu  di  PD.  Anugerah  Hero  –  Ciomas. Manajemen  IKM ,  Februari 2012 (20-27). Vol. 7 No. 1 Pp 20-27.
Tambunan T. 2006. Development of Small & Medium Enterprices in Indonesia from the Asia-Pasific  Perspective .  Jakarta  (ID):  Lembaga  Penerbit  Fakultas  Ekonomi Universitas Trisakti.
Tambunan  T.  2009. SME  in  Asian  Developing  Countries. London  (UK):  Palgrave Macmilan Publisher.
Umar  H.  2001. Metode  Penelitian  untuk  Skripsi  dan  Tesis  Bisnis. Jakarta  (ID):  PT  Raja Grafindo Persada.
Widyastutik,  Mulyati  H,    Putri  EIK.  2010.  Analisis  Faktor-faktor  yang  Mempengaruhi Pengembangan  Klaster  UMKM  Alas  Kaki  di  Kota  Bogor  yang  Berdaya  Saing. Jurnal Manajemen dan Agribisnis. 7 (1) : 16:26.
World  Economic  Forum.  2015.  Global  Competitive  Index  2014-2015  Rankings [internet]. [diacu 2015 Juli 2]. Tersedia pada: http://reports.weforum.org/global- competitiveness-report-2014-2015/wpcontent/blogs.dir/54/mp/files/pages/ files/we f-gcr14-15-gatefold.pdf.