Jurnal Agribis Vol. 7, No.1, Tahun 2021

## ANALISIS USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE SANGKURIANG ( Clarias gabrie pinus )
Studi Kasus Di BBI Bolorejo Kecamatan Kauman Kabupaten Tulungagung
Yuniar Hajar Prasekti *1 dan Irfan Yahya Hadianto 2
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Tulungagung
2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Tulungagung

## 1
E-mail: yuniarhajarprasekti@unita.ac.id

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  terkait  dengan  usaha  pembenihan  ikan  lele  sangkuriang  untuk mengetahui  pendapatan  petani  pembenihan  ikan  lele  di  Kabupaten  Tulungagung. Metode  pengambilan  sampel  dilakukan  secara  sensus,  selain  itu  untuk  analisis  data menggunakan  kualitatif  dan  kuantitatif.  Pelaksaan  penelitian  tersebut  dilaksanakan tanggal  2  Februari –  28  April  2020.  Hasil  penelitian  menunjukkan  Balai  Benih  Ikan Bolorejo  melakukan  sistem  pembenihan  ikan  lele  sangkuriang  menggunakan  dua sistem  yakni  alami  dan  buatan.  Pendapatan  yang  paling  besar  terdapat  pada  sistem buatan  sebesar  Rp  3.000.000/siklus  pemijahan  dan  pendapatan  Rp  2.000.000/siklus pemijahan  untuk  sistem  alami.  Sedangkan  untuk  Benefit  Cost  Ratio  pada  sistem buatan sebesar 1,4 dan 1,1 untuk sistem alami.
Kata Kunci: analisis usaha, pembenihan, ikan lele sangkuriang

## ABSTRACT
The  research  objective  is  related  the  catfish  sangkuriang  to  determine  the  income  of catfish  farmers  in  Tulungagung  Regency. The  sampling  method  was  carried  out  by census,  in  addition  to  data  analysis  using  qualitative  and  quantitative. This  research was  on  2  February    -  28  April  2020.  The  results  showed  that  the  Bolorejo  Fish  Seed Center carried out a catfish sangkuriang system using a natural system and an artificial system. The  highest  income  is  found  in  artificial  systems,  amounting  to  Rp. 3,000,000/spawning  cycle  and  Rp.  2,000,000/spawning  cycle  for  natural  systems. Meanwhile,  the  Benefit  Cost  Ratio  for  artificial  systems  is  1.4  and  1.1  for  natural systems.
Keywords: analysis business, hatchery, catfish sangkuriang

## PENDAHULUAN
Komoditas perikanan yang banyak dibudidayakan masyarakat Indonesia salah satunya  Ikan  lele.  Selain  itu  memiliki  banyak  tergantung  gizi  dan  nilai  akan  ikan  lele murah  sehingga  di  gemari  oleh  masyarakat.  Namun  besarnya  kebutuhan  ikan  lele belum  diimbangi  dengan  pasokan  pakan.  Selama  ini  proses  budidaya  ikan  lele tergantung  kebutuhan  pakan  yang  akan  berpengaruh  pada  biaya  produksi.  Hal  ini karena  kebutuhan  pakan  60%-70%  akan  mempengaruhi  kelangsungan  usaha budidaya ikan lele (Anggriani et al., 2012).
Kebutuhan  akan  pakan  ikan  lele  sangat penting, maka  faktor  pendorong  akan pembuatan  makanan  ternak  secara  buatan.  Pakan  buatan  terdiri  dari  kombinasi bahan-bahan  yang  mempunyai  kandungan  nutrisi  tinggi.  Kandungan  gizi  harus memenuhi  protein  sebesar  28%,  karbohidrat  dan  lemak  masing-masing  sebesar  4 persen  serta  daya  sebanyak  2040  kkal  setiap  1  kg  pakan  (Sundary,  2014).  Perihal yang  berbeda  terkait  kwalitas  tiap  sifat  bahan  baku  serta  banyaknya  proses  bahan baku  pada  makanan  hewan  akan  berpengaruh  terhadap  peningkatan  jumlah  lele. Selain  itu  kekeliruan  dalam  menentukan  bahan  baku  yang  dipergunakan  memiliki dampak  minimal  kandungan  nutrisi  serta  maksimalnya  biaya  pakan  buatan  yang dihasilkan (Wardhani et, al. 2011).
Aturan  pemberian  pakan  ternak  lele  Sangkuriang  sebanyak  2-3  kali  sehari dengan  banyaknya  pakan  ternak  yang  diberikan  2%  dari  keseluruhan  bobot  pakan ternak.  Oleh  sebab  tersebut  memerlukan  upaya  susunan  pakan  ternak  untuk mengadakan  pemecahan  permasalahan  paling  baik  serta  kwalitas  dengan  biaya minimal (Sundary, 2014). Namun pakan ternak biaya operasional adalah biaya tenaga kerja,  dimana  faktor  biaya  tenaga  kerja  salah  satu  faktor  tetap  dengan  maksud pembiayaan produksi besarnya tidak bergantung kepada tingkat produksi. Sedangkan faktor pembiayaan pakan ternak menjadi faktor pembiayaan produksi tidak tetap yang berarti  jumlahnya  bergantung  kepada  tingkat  produksi  dengan  memaksimalkan pendapatan bersih penjualan lele dengan upaya memproduksi pakan ternak. Demikian tujuan  pada  penelitian  ini  terkait  dengan  pendapatan  pembenihan  ikan  lele sangkuriang dengan pemijahan alami dan buatan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  Balai  Benih  Ikan  (BBI)  pada  tanggal  2  Februari –  28 April  2020  berlokasi  di  Desa  Bolorejo  Kecamatan  kauman  Kabupaten  Tulungagung. Sedangkan pengambilan sampel menggunakan sistem sensus tanpa melihat tahapan yang  ada  pada  populasi.  Penggunaan  akan  pengumpulan  data  yakni  wawancara, observasi,  serta  kepustakaan.  Penggunaan  analisis  data  penelitian  salah  satunya Laba/Rugi,  digunakan  untuk  melihat  keuntungan/kerugian  yang  diterima  masing- masing  produsen  dan  B/C  Ratio  dipergunakan  untuk  investasi  yang  waktu  maupun siklus kegiatan usaha relative sangat pendek di bawah 1 tahun (Sumardika, 2013).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perhitungan Biaya Pembibitan Ikan Lele Sangkuriang dengan cara Alami
Pembibitan  ikan  lele  Sangkuriang  salah  satu  bagian  penentuan  keadaan berhasil  mengusahakan  pembudidayaan  di  bidang  perikanan.  Sebab  itu  pembibitan dipilih  sebagai  perolehan  mengenai  keseluruhan  yang  tidak  dapat  dipisahkan  dari pembudidayaan  lele  Sangkuriang.  Sedangkan  untuk  memperhitungkan  pembiayaan hendak  memusatkan  perhatian  kepada  aktivitas  pembibitan  dengan  penggunaan bermacam-macam pendugaan yang dapat diterima sebagai dasar.
Tabel 1. Kegiatan pembenihan ikan lele selama 1 siklus dengan sistem alami
No Kegiatan Hari ke- Durasi (hari) 1 Pembersihan tempat pengembangbiakan 1 2 Pengeringan tempat pengembangbiakan 1 3 mengisikan air 2 4 Penyediaan ijuk pengembangbiakan 2 5 Pengambilan & penebaran induk 2 6 Pengembangbiakan induk 3 7 Pengembalian induk 3 8 Inkubasi telur 3-4 1 9 Cadangan makanan ikan 4-6 3 10 Pakan kutu air 7-10 4 11 Pakan cacing sutra 11-15 5 12 Pakan pellet halus 16-30 15 13 Pemanenan benih 30 Sumber data: Data Primer, 2020
Tabel 2. Biaya operasional dalam 1 siklus pembibitan ikan lele dengan sistem alami
No  Kebutuhan Jumlah Biaya Satuan (Rp) Biaya Total (Rp) Biaya Tidak Tetap 1 Ijuk pemijahan 4 bks 5000 20.000
No  Kebutuhan Jumlah Biaya Satuan (Rp) Biaya Total (Rp) 2 Raparasi kolam bocor 4 kolam 12.000 48.000 3 Kutu air 12 kaleng 10.000 120.000 4 Cacing sutera 50 takar 10.000 500.000 5 Biaya listrik 1 siklus 100.000 100.000 6 Transportasi 2 liter 10.000 20.000 7 Spon kawat 4 buah 2500 10.000 8 Bak sortir 2 buah 30.000 60.000 9 Pellet halus 1 sak 180.000 180.000 10 Lain-lain 20.000 Total 1.078.000 Biaya Tetap 1 Selang 5 meter 13.000 65.000 2 Thermometer 1 unit 12.000 12.000 3 Airrator 1 unit 150.000 150.000 4 Pompa air 1 paket 450.000 450.000 Total 677.000

## Sumber data: Data Primer, 2020
Perhitungan  keseluruhan  pembiayaan  pengusaha  budi  daya  lele  Sangkuriang banyak tanda yang diamati, salah satunya tanda aktivitas perawatan induk. Tujuannya untuk  menjadikan  berhasil  pengindukan  matang gonad bermutu  bagi  aktivitas pembibitan.  Maka  aktivitas  pengembangbiakan  serta  membesarkan  mempunyai peluang pemasaran yang lebih luas. Perhitungan B/C ratio terkait pembenihan ikan lele secara  alami  diperoleh  hasil  1,1  sehingga  pembenihan  ikan  lele  secara  alami  layak untuk dilanjutkan.

## Perhitungan Biaya Pembenihan Lele Sangkuriang secara Buatan
Pembenihan lele sangkuriang secara buatan melalui proses penyuntikan, hal ini dilakukan  dengan  cara  merangsang  induk  lele  agar  mau  memijah  melalui  penyutikan zat berupa kelenjar hyphofisa (Khairuman dan Amri, 2008). Berikut rangkaian kegiatan pembenihan ikan lele dengan cara buatan dijelaskan dalam tabel berikut:
Tabel 3. Kegiatan pembenihan ikan lele secara buatan selama 1 siklus
No Kegiatan Hari ke- Durasi 1 Pembersihan tempat pembiakan 1 2 Pengeringan wadah pembiakan 1 3 Pemberian air 2 4 Penyediaan ijuk pembiakan 2 5 Penyeleksian induk 2 6 Penyuntikan induk 2 7 Melakukan stiping induk betina 3 8 Pengambilan sperma jantan 3 9 Pencampuran telur dan sperma 3 10 Penetasan telur 3-4 1 11 Cadangan makanan ikan 4-6 3
No Kegiatan Hari ke- Durasi 12 Pakan kutu air 7-10 4 13 Pakan cacing sutra 11-15 5 14 Pakan pellet halus 16-30 15 15 Pemanenan benih 30 Sumber data: Data Primer, 2020
Tabel 4. Biaya operasional dalam 1 siklus di jelaskan pada tabel berikut.
No Kebutuhan Jumlah Biaya Satuan (Rp) Biaya Total (Rp) Biaya Tidak Tetap 1 Ovaprim 8 buah 75.000 600.000 2 Aquabides 1 buah 20.000 20.000 3 Jarum suntik 1 buah 2000 2000 4 Tisu 1 pak 15.000 15.000 5 Ijuk pemijahan 4 bungkus 5000 20.000 6 Reparasi kolam 4 kolam 12.000 48.000 7 Kutu air 16 kaleng 10.000 160.000 8 Cacing sutra 60 kaleng 10.000 600.000 9 Biaya listrik 1 siklus 100.000 100.000 10 Transportasi 2 liter 10.000 20.000 11 Spon kawat 4 buah 2500 10.000 12 Bak sortir 2 buah 30.000 60.000 13 Pellet halus 1 sak 180.000 180.000 14 Lain-lain 20.000 Total 1.330.000 Biaya Tetap 1 Selang 5 meter 13.000 65.000 2 Thermometer 1 unit 12.000 12.000 3 Aerator 1 unit 150.000 150.000 4 Pompa air 1 paket 450.000 450.000 Total 677.000
Sumber data: Data Primer, 2020
Perhitungan  B/C  ratio  untuk  pembenihan  ikan  lele  dilakukan  menggunakan sistem  buatan  diperoleh  hasil  1,4,  hal  ini  diartikan  bahwa  usaha  budidaya  ikan  lele secara buatan layak untuk di lanjutkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## KESIMPULAN
Hasil  data  penelitian  bahwa  pembenihan  ikan  lele  dilakukan  menggunakan  2  sistem yakni pemijahan secara alami dan pemijahan secara buatan. Masing-masing besarnya biaya  pendapatan  dalam satu  siklus  pemijahan  sebesar Rp 2.000.000,-  /  siklus  untuk
pembenihan  secara  alami.  Sedangkan  untuk  biaya  pendapatan  untuk  sistem pembenihan secara buatan sebesar Rp 3.000.000,- / siklus.
Penelitian  terkait  kelayakan  usaha  dari  pembenihan  secara  alami  di  peroleh B/C ratio sebesar 1,1, selain  itu untuk pembenihan secara buatan diperoleh B/C ratio sebesar  1,4.  Hal  tersebut  diartikan  bahwa  kedua  sistem  pembenihan  ikan  lele  layak untuk dilanjutkan.

## S A R A N:
Perawatan  larva  masa  pengembangbiakan  awal  diperlukan  perlengkapan  awal baskom maupun kolam perawatan yang lebih baik. Hal ini dilakukan untuk menjauhkan diri  dari  kepadatan  penebaran  yang  terlalu  banyak  serta  tersebarnya  penyakit  yang mengakibatkan rendah tingkat keberlangsungan hidup bibit.

## .

## DAFTAR PUSTAKA
Anggriani, R, Iskandar, dan A. Taufiqurohman. 2012. Efektifitas Penambahan Bacillus sp.  Hasil  Isolasi  dari  Pencernaan  Ikan  Patin  pada  Pakan  Komersial  terhadap Kelangsungan  Hidup  dan  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Nila  Merah  ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Perikanan dan Kelautan 3 (3): 75-83
Khairuman  dan  Amri,K,.  2008.  Buku  Pintar  Budidaya  15  Ikan  Konsumsi.  Agro  Media
Pustaka: Jakarta
Sundary,  B.  2014.  Penerapan  Program  Linier  dalam  Optimasi  Biaya  Pakan  Ikan dengan Metode Simpleks (Studi Kasus PT. Indojaya Agrinusa Medan). Informasi dan teknologi Ilmiah (INTI). 156-161
Sumardika,  P.  2013.  Kewirausahaan  Perikanan.  Bina  Sumberdaya  MIPA:  Jakarta
Selatan
Wardhani,  L.  K,.  M.  Safrizal  dan  Chairi,  A. 2011.  Optimasi  Komposisi  Bahan  Pakaian Ikan  Tawar  Menggunakan  Metode  Multi-Objektif,  Seminar  Nasional  Aplikasi Teknologi Informasi 1-6