Jurnal Farmasimed (JFM) Vol. 1 No.1 Edisi Mei-Oktober 2018 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 10 Agustus 2018 :: Revised: 08 September 2018:: Accepted: 10 Oktober 2018
UJI AKTIVITAS KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA DAUN BANGUN-BANGUN ( PLECTRANTHUS AMBOINICUS ) SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET-VISIBLE
Vera Estevania Kaban 1), Siti Yusmarlisa 2)
Institut Kesehatan Deli Husada Delitua Jalan Besar Delitua no. 77, Kab. Deli Serdang, Sumatera Utara e-mail : eraestekaban.20@gmail.com

## ABSTRACT
The population explosion that occurred in Indonesia has a profound effect on the quality of life of the community, such as the decline in the level of public health. Therefore leaf plants can be used as medicines that can be useful as antioxidants. Antioxidants are compounds that can inhibit free radicals due to the presence of reactive oxygen, so as to prevent various degenerative diseases. The compounds in the leaves of the buildings include flavonoids, alkaloids and polyphenols. To determine the presence of antioxidant content in wake-up leaves and to determine differences in antioxidant concentrations in wake-up leaves with vitamin C. Samples of leaves of the buildings used were obtained from the Pematang Siantar area, North Sumatra. Sample preparation was carried out by  making  leaf  extracts.  The  activity  test  of  antioxidant  content  in  the  wake-up  leaf extract using ultraviolet-visible spectrophotometry. The results showed that there was a  decrease  in  the  value  of  DPPH  absorbance  given  by  the  wake-up  leaf  extract  test sample with vitamin C. A decrease in the absorbance value indicates a greater DPPH damping activity. The highest DPPH damping activity by leaf extracts of buildings with IC50 values of 20,2842 ppm can be categorized as having very strong DPPH damping activity. There is an antioxidant content with the IC50 category which is very strong in the  leaves  of  the  wake-up  plant  (Plectranthus  amboinicus)  and  the  higher  the concentration of a test sample of wake-up leaf extract (Plectranthus amboinicus) and BPFI of vitamin C, the absorbance value decreases, The percentage of damping is higher and IC50 is lower, the antioxidant activity is higher.
Keywords: Daun  Bangun-Bangun,  DPPH,  Antioksidan,  Analisis  Spektrofotometri Ultraviolet-Visible.

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu negara yang berpenduduk sangat padat, sehingga menyebabkan tingkat kesehatan  yang  tidak  merata  dan pendapatan penduduk di Indonesia yang relatif  rendah.  Pola  makanan  yang dikonsumsi berpengaruh besar terhadap kesehatan  untuk  waktu  yang  sangat panjang  (Sari,  2017).  Bangun-bangun ( Plectranthus amboinicus)  merupakan tanaman  daerah  tropis  yang  daunnya memiliki  aroma  tertentu  sehingga dikenal  sebagai  tanaman  aromatik.
Tanaman ini banyak ditemukan di India, Ceylon  dan  Afrika  Selatan.  Di  India tanam  ini  telah  lama  dikenal  sebagai obat  demam,  malaria,  hepatopi,  batu ginjal,  kandung  kemih,  batuk  asma kronik,  cekukan,  bronkitis,  cacinagn, kolik  dan  kejang.  Daun  ini  juga  telah dibuktikan sebagai antiinflamasi yang di induksi olej siklooksigenase, juga terbukti  sebagai  anti  kanker  dan  anti tumr  (Damela,  2017).    Tanaman  daun bangun-bangun  merupakan  salah  satu tanaman  yang  memiliki  potensial  untuk dimanfaatkan. Disamping memiliki
Jurnal Farmasimed (JFM) Vol. 1 No.1 Edisi Mei-Oktober 2018 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 10 Agustus 2018 :: Revised: 08 September 2018:: Accepted: 10 Oktober 2018
kandungan gizi
juga
memiliki farmakoseutika. Manfaat farmakoseutika dari  tanaman  daun  bangun-bangun ( Plectranthus  amboinicus )  antara  lain sebagai antioksidan, antibakteri, pelumas, pewarna, peluntur dan penstabil.  Analisis  fitokimia  terhadap ekstrak daun bangun-bangun melaporkan  bahwa  daam  ekstrak  daun bangun-bangun  mengandung  minyak atsiri (Gurning, 2015).
Antioksidan merupakan suatu senyawa  yang  dapat  menghambat radikal  bebas  disebabkan  oleh  oksigen reaktif  sehingga  mampu  mencegah berbagai penyakit degeneratif. Senyawa senyawa  yang  mempunyai  potensi sebagai antioksidan umumnya merupakan  senyawa  flavonoid,  fenolik dan  alkaloid.  Senyawa  flavonoid  dan polifenol
bersifat
antioksidan,
antidiabetik,  antikanker,  antiseptik  dan antiinflamasi,
sedangkan
senyawa alkaloid bersifat menghambat pertumbuhan sel-sel kanker (Hazimah et al, 2013).
Berdasarkan  uraian  diatas,  peneliti ingin  menguji  aktivitas  kandungan antioksidan  pada  daun  bangun-bangun ( Plectranthus  amboinicus )  yang  banyak dikonsumsi leh masyarakat luas. Pengujian aktivitas kandungan antioksidan  pada  daun  bangun-bangun dilakukan  dengan  menggunakan  alat spektrofotometri UV-Visible.

## 2. METODE

## Sampel
Metode pengambilan sampel dilakukan  secara  purposif  yang  dikenal juga  sebagai  sampling  pertimbangan dimana  sampel  ditentukan  atas  dasar pertimbangan  bahwa  sampel  yang diambil  dapat  mewakili  populasi  atau pengambilan  sampel  secara  sengaja sesuai dengan persyaratan sampel yang diperlukan.

## Alat
Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  batang  pengaduk, blender,  botol  cokelat,  cawan  penguap, corong,  gelas  arloji,  gelas  ukur, inkubator, kuvet, penguap vakum putar (Rotary evaporator), peralatan maserasi, pipet tetes, rak tabung reaksi, spektrofotometri  Uv-Vis,  tabung  reaksi, timbangan analitik, vortex mixer.

## Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  daun  bangun- bangun  (Plectranthus  amboinicus),  amil alkohol,  asam  askorbat,  aquadest, bismut  nitrat,  DPPH,  etanol  80%,  HCl pekat, HNO 3 , kalium iodida.

## Penyiapan    Sampel  Daun  Bangun- Bangun
Daun bangun-bangun segar dicuci dan dibersihkan,  dikeringkan  selama  kurang lebih  5  hari.  Setelah  itu  dihaluskan dengan  menggunakan  blender  hingga berbentuk serbuk. Kemuadian ditimbang sebanyak 200 gram, direndam menggunakan  pelarut  etanol  80%, diaduk  sampai  homogen,  dibiarkan selama 5 hari dalam suhu ruang dan di tempat  gelap.  Kemudian  dilakukan rotary  evaporator  untuk  mendapatkan ekstrak kental daun bangun-bangun.

## Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Bangun-Bangun

## Pembuatan Larutan Blanko DPPH
Pembuatan Larutan Uji Ekstrak Daun Bangun-Bangun
Sampel ekstrak daun bangun-bangun dibuat dengan variasi konsentrasi 0,5; 1; 1,5;  2,5  masing-masing  dimasukkan kedalam  tabung  reaksi,  kemudian ditambahkan  2  ml  DPPH  0,002%. Campuran  tersebut  di  vortex  sampai
Jurnal Farmasimed (JFM) Vol. 1 No.1 Edisi Mei-Oktober 2018 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 10 Agustus 2018 :: Revised: 08 September 2018:: Accepted: 10 Oktober 2018
homogen, lalu di inkubasikan pada suhu ruang  selama  30  menit  dalam  ruang gelap.  Serapan  diukur  pada  panjang gelombang 517 nm dengan spektrofotometri  Uv-Vis.  Pengukuran dilakukan  sebanyak  6  kali.  Vitamin  C digunakan  sebagai  standar  dengan perlakuan yang sama dengan sampel uji (Hardiyanthi, 2015).

## 3. HASIL
Pembuatan  Ekstrak  Daun  Bangun- Bangun
Sampel ditmbang  sebanyak  200 gram,  direndam  menggunakan  pelarut etanol  80%,  diaduk  sampai  homogen, dibiarkan  selama  5  hari  dalam  suhu ruang  dan  di  tempat  gelap.  Kemudian dilakukan  rotary  evaporator  untuk mendapatkan  ekstrak  kental  daun bangun-bangun.

## Analisis Aktivitas Peredaman DPPH
Aktivitas peredaman radikal bebas (%)
(𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑏𝑙𝑎𝑛𝑘𝑜 − 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙)
𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑏𝑙𝑎𝑛𝑘𝑜 𝑥 100%
Keterangan :
Absorban  blanko  =  Absorban  pelarut  + DPPH
Absorban  sampel = Absorban pelarut + DPPH + Sampel
Hasil perhitungan dimasukkan ke dalam persamaan  regresi  dengan  konsentrasi ekstrak (ppm) sebagai absis (sumbu X) dan nilai % inhibisi (antioksidan) sebagai koordinatnya  (sumbu  Y).  Nilai  IC 50 dan perhitungan pada saat % inhibisi sebesar 50% y = ax + b (Hardiyanthi, 2015). Analisis  Aktivitas  Peredaman  DPPH Oleh  Sampel  Uji  Ekstrak  Daun Bangun-Bangun
Grafik hubungan antara konsentrasi dan persen  peredaman  DPPH  oleh  ekstrak daun bangun-bangun

## Analisis  Aktivitas  Peredaman  DPPH Oleh Vitamin C
Penurunan  absorbansi  dan  persen peredaman DPPH oleh vitamin C.
Larut an uji Konsent rasi (ppm) Absorba nsi rata- rata Rata- rata persen pereda man Vita min C
0 0,5405 0 0,5 0,404 25,437 1 0,128 76,287 1,5 0,025 95,374 2 0,020 96,208 2,5 0,018 96,576

## 4. PEMBAHASAN
Penurunan
nilai
absorbansi menunjukkan aktivitas peredaman DPPH yang semakin besar. Penurunan tersebut terjadi karena larutan uji meredam DPPH dan  peredaman  terjadi  karena  adanya senyawa yang bereaksi sebagai penangkap radikal yang akan mereduksi DPPH membentuk DPPH-H yang tereduksi.  Reaksi  ini  diamati  dengan adanya perubahan warna pada DPPH dari ungu  menjadi  kuning  ketika  elektron ganjil DPPH berpasangan dengan hidrogen  dari  senyawa  penangkap radikal bebas (Damela, 2017)
Hasil analisis IC 50 yang diperoleh dari ekstrak daun bangun-bangun.
0 2 4 6 8 0,5 ppm 1 ppm 1,5 ppm 2 ppm 2,5 ppm
Series1
Jurnal Farmasimed (JFM) Vol. 1 No.1 Edisi Mei-Oktober 2018 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 10 Agustus 2018 :: Revised: 08 September 2018:: Accepted: 10 Oktober 2018
Larutan uji IC 50 (ppm) Ekstrak daun bangun-bangun (I) 23,1017 Ekstrak daun bangun-bangun (II) 22,7932 Ekstrak daun bangun-bangun (III) 21,7817 Ekstrak daun bangun-bangun (IV) 24,7612 Ekstrak daun bangun-bangun (V) 23,4403 Ekstrak daun bangun-bnagun (VI) 20,2842 Vitamin C 0,887 Nilai IC 50 ( Inhibitory
Concentration )  pada  ekstrak  daun bangun-bangun  menunjukkan  Kategori antioksidan yang sangat kuat. Penentuan besaran  aktivitas  antioksidan  pada beberapa  literatur  memiliki  kategori yang  hampir  sama  yaitu  sangat  kuat, kuat,  sedang  dan  lemah.  Dikutip  dari Mardawati (2008) berikut:
No Kategori Konsentrasi (ppm) 1 Sangat kuat <50 2 Kuat 50-100 3 Sedang 101-150 4 Lemah 151-200

## 5. KESIMPULAN
Terdapat
kandungan antioksidan dengan  kategori  IC 50 yang  sangat  kuat pada  tumbuhan  daun  bangun-bangun ( Plectranthus  amboinicus ).  Semakin tinggi  konsentrasi  suatu  sampel  uji ekstrak daun bangun-bangun ( Plectranthus  amboinicus )  dan  BPFI
vitamin  C,  maka  nilai  absorbansinya semakin menurun, maka dari itu persen peredaman  semakin  tinggi  dan  IC 50 semakin  rendah,  sehingga  aktivitas antioksidannya semakin tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Cahyo,  Andri  Kumoro.  2015. Teknologi Ekstraksi Senyawa Bahan Aktif dari Tanaman  Obat .  Yogyakarta  :
Plantaxi  (Halaman.  9-11,  17-39,
43-45).
Damanik,
R, Wahlqvist ML,
Wattanapenpaiboon.  N.  2006. Lactagogue effect of torbangun, a Bataknese  traditional  cuisine . www.
Healthyeatingclub.com/PJCN/Vol ume 15/vol 15.2/Finished/rizal.pdf (31 Januari 2008).
Damela,  Rizka  Sibuea.  2017.  Aktivitas Peredaman  Radikal  Bebas  dan Penentuan Kandungan Total Flavonoid  dari  Fraksi  Etil  Asetat Daun  Bangun-Bangun.  Sumatera
Utara  :  Universitas  Sumatera
Utara.
Depkes
RI. 2004. Farmakognosi .
Cetakan
ketiga. Jakarta :
Departemen  Kesehatan  RI.  7,  12- 13.
Gurning,  Kasta.  2015.  Identifikasi Komponen  Minyak  Atsiri  dan Potensi Daun Bangun- Bangun( Coleus
amboinicus,
Lour ).  Seminar  Nasional  Kimia dan Pendidikan Kimia VII.
Hardiyanthi,  Febby.  2015.  Pemanfaatan Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Daun  Kelor  ( Moringa  oleifera ) dalam  Sediaan  Hand  and  Body
Jurnal Farmasimed (JFM) Vol. 1 No.1 Edisi Mei-Oktober 2018 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 10 Agustus 2018 :: Revised: 08 September 2018:: Accepted: 10 Oktober 2018
Cream.  Jakarta  :  Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah.
Harmita.  2004.  Petunjuk  Pelaksanaan Validasi Metode dan
Cara
Perhitungannya.  Majalah  Ilmu Kefarmasian.  Vol  1  No.3  :  117- 135.
Hazimah,  Hilwan  Yuda  dan  Christine. 2013.  Aktivitas  Antioksidan  dan
Antimikrobial
dari
Ekstrak
Plectranthys  amboinicus .  Jurnal
Penelitian Farmasi Indonesia 1(2)
: 39-42.
Marjoni, Riza. 2016. Dasar-Dasar Fitokimia .  Jakarta  :  CV.  Trans Info Media. Notoatmodjo, Soekidjo. 2011. Metodologi Penelitian Kesehatan .  Jakarta  :  Rineka Cipta.
Noviyanto, Fajrin dkk. 2014. Ketoprofen, Penetapan  Kadarnya  dalam Sediaan  Gel  dengan  Metode Spektrofotometri  Ultraviolet-
Visibel. Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah
Purwokerto. Vol 11 No. 01.
Riyanto,  Agus.  2010. Pengolahan  dan Analisis Data Kesehatan .
Yogyakarta  :  Muha  Medika (halaman. 83).
Rohman,  Abdul.  2007.  Kimia  Farmasi Analisis. Yogyakarta : Pustaka Pelajar (Halaman :1).
Sari, Novita
Tobing, Herla dan Ridwansyah. 2017. Aktivitas
antioksidan  ekstrak  daun  bangun- bangun  ( Coleus  amboinicus  Lour ) pada berbagai tingkat petikan daun dengan  metode  DPPH.  Program Studi  Ilmu  dan  Teknologi  Pangan Fakultas  Pertanian  USU,  Medan. Vol 5 No. 2.