## PENGGUNAAN DAUN SENTE (Alocasia macrosrhitia) SEBAGAI PAKAN TAMBAHAN PADA PEMBENIHAN IKAN GURAMI (Osphronemus goramy Lac.) YANG MENGGUNAKAN KEPADATAN TELUR BERBEDA
Sente Leaf (Alocasia macrosrhitia) as Additional Feed on Breeding Activity of Gurami (Osphronemus goramy Lac.) with Different Egg Density
Zainal Usman 1 , Yunarty 2 , Ardana Kurniaji 2* , Supryady 2 , Diana Putri Renitasari 2 , Karina Prisilia 2
1 Program Studi Teknik Budidaya Perikanan, Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang
2 Program Studi Teknik Budidaya Perikanan, Politeknik Kelautan dan Perikanan Bone
* Corresponding author : ardana.kji@gmail.com

## ABSTRAK
Kendala utama yang ditemukan dalam budidaya  ikan gurami adalah pertumbuhan yang  lambat  baik  pada  pemeliharaan  benih  maupun  pembesaran.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengamati  pengaruh  pemberian  pakan  tambahan  berupa  daun  sente  pada  kinerja reproduksi dan pertumbuhan larva ikan gurami. Metode penelitian meliputi persiapan bak, pengelolaan induk, pemijahan, penetasan telur, pemeliharaan larva. Pemberian daun sente dilakukan  pada  tahap  pengelolaan  induk.  Telur  yang  dihasilkan  kemudian  ditebar  pada akuarium  dengan  kepadatan  berbeda  7  butir/L  (P-A),  16  butir/L  (P-B),  20  butir/L  (P-C). Hasil  penelitian  menunjukkan  induk  yang  diberi  pakan  tambahan  daun  sente  memiliki fekunditas  sebanyak  1.106  butir  telur,  FR  96%  (P-A),  95%  (P-B)  dan  92%  (P-C).  HR diperoleh  82%  (P-A),  83%  (P-B)  dan  83%  (P-C).  SR  yang  dihasilkan  dari  induk  ikan gurami 85% (P-A), 83% (P-B) dan 80% (P-C). SGR yang dihasilkan adalah 4,93% (P-A), 4,27% (P-B) dan 3,86% (P-C). Daun sente dapat dijadikan sebagai pakan tambahan untuk induk ikan gurami.
Kata Kunci: daun sente, ikan gurami, kepadatan.

## ABSTRACT
The  main  obstacle  found  in  the  cultivation  of  gouramy  shrimp  is  slow  growth  in consumtion and sedd productions. This study aimed to observe the effect of supplementary feeding  sente  leaf  on  the  reproductive  and  growth  performance  of  gouramy  larvae.  The research  method  were  included  preparation,  broodstock  management,  spawning,  egg hatching,  larval  rearing.  Application  of  sente  leaves  was  carried  out  at  the  brood management  stage.  The  eggs  produced  were  then  stocked  in  aquariums  with  different densities of 7 eggs/L (P-A), 16 eggs/L (P-B), 20 eggs/L (P-C). The results showed that the broodstock fed with sente leaf added fecundity of 1,106 eggs, 96% FR (P-A), 95% (P-B) and 92% (P-C). HR obtained 82% (P-A), 83% (P-B) and 83% (P-C). SR produced from gouramy  broodstock  were  85%  (P-A),  83%  (P-B)  and  80%  (P-C).  The  resulting  SGRs were  4.93%  (P-A),  4.27%  (P-B)  and  3.86%  (P-C).  Sente  leaf  can  be  used  as  additional feed for gourami broodstock.
Keywords: density, gouramy fish, sente leaf.
e-ISSN 2620-4622 p-ISSN 1693-6442
Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan Volume 18, Nomor 1, Juni 2023: 1-13 https://jurnal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/ikan

## PENDAHULUAN
Indonesia memiliki
lahan budidaya  yang  cukup  potensi  di  bidang perikanan,  karena  hampir  sebagian  besar wilayahnya  terdiri  atas  perairan  rawa, sungai, telaga, danau, sawah, tambak dan laut.  Kegiatan  budidaya  ikan  yang  telah dilakukan di beberapa tempat diantaranya  di  tambak,  kolam  dan keramba.  Penerapan  teknologi  yang diterapkan  pada  kegitan  budidaya  juga telah  berkembang  dan  diklasifikasikan secara  tradisional,  semi  intensif,  intensif bahkan  super  intensif. Salah  satu komoditas budidaya yang banyak dibudidaykan adalah ikan gurami (Irawan et al., 2012).
Ikan gurami ( Osphronemus goramy lac. )  termasuk  jenis  ikan budidaya yang menjadi target
peningkatan produksi perikanan
budidaya  pada  tahun  2009–2014  yang dicanangkan  oleh  Kementerian  Kelautan dan  Perikanan  (KKP).  Kendala  utama yang  ditemukan  dalam  budidaya  ikan gurami adalah pertumbuhan yang lambat baik  pada  pemeliharaan  benih  maupun pembesaran.  Laju  pertumbuhan  yang relatif  lambat  ini  adalah  salah  satu kekurangan  dari  pertumbuhan  somatik yang  rendah  (Putra,  2011).  Pertumbuhan ikan  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor diantaranya  fektor  genetik,  pakan  dan lingkungannya (Setyowati et al., 2007).
Meskipun  kendala  utama  pada budidaya  ikan  gurami  terletak  pada pertumbuhannya yang relatif lebih lambat  dibandingkan  dengan  jenis  ikan air tawar lainnya, namun minat pembudidaya  masih  tinggi  (Bachtiar, 2010).  Harga  jual  dan  permintaan konsumen  yang  tinggi  menjadi  faktor yang  mendorong  kegiatan  budidaya  ikan gurami  banyak  dilakukan  (Irmawati, 2013).  Selain  itu  permintaan  benih  ikan gurami  juga  termasuk  cukup  banyak. Hanya  saja  suplai  benih  yang  tersedia masih belum mampu memenuhi
kebutuhan pembudidaya. Beberapa kendala yang ditemukan dalam pembenihan ikan gurami adalah rendahnya fekunditas, derajat pembuahan dan  derajat  penetasan,  serta  mortalitas benih  yang  cukup  tinggi  (Nugroho, 2008).  Faktor  musim  pemijahan  juga berpengaruh terhadap ketersediaan benih. Ikan  gurami  yang  dipijahkan  secara alami  biasanya  dipengaruhi  oleh  musim tertentu (Arfah et al., 2006).
Salah  satu  upaya  yang  dapat dilakukan  untuk  meningkatkan  kualitas benih  adalah  dengan  pemenuhan  nutrien yang  baik  pada  induk  ikan.  Daun  sente ( Alocasia  macrosrhitia )  adalah  jenis daun  yang  berpotensi  dijadikan  pakan ikan. Beberapa hasil penelitian menunjukkan  adanya  pengaruh  positif pada  pertumbuhan  dan  konversi  pakan ikan  gurami  setelah  diberikan  pakan fermentasi  daun  sente  (Bakhtiar,  2002). Daun  sente  yang  diberikan  pada  ikan gurami  juga  dapat  membantu  kinerja reproduksi  ikan  (Sulhi et  al., 2012) Penelitian ini bertujuan untuk mengamati pengaruh  pemberian  pakan  tambahan berupa daun sente pada kinerja reproduksi  dan  pertumbuhan  larva  ikan gurami.

## METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat
Pengambilan  data  dilakukan  di Balai  Perikanan  Budidaya  Air  Tawar (BPBAT)  Tatelu  pada  bulan  Maret-Juni 2021. Pengambilan data meliputi parameter  reproduksi  dan  pertumbuhan ikan gurami.

## Alat dan Bahan
Pada pengambilan data digunakan beberapa jenis alat dan bahan diantaranya adalah  baik  induk  untuk  pemeliharaan induk, akuarium beraerasi untuk penetasan  dan  pemeliharaan  benih,  alat pengukur  kualitas  air  dan  peralatan  kaca laboratorium. Adapun bahan yang
Penggunaan Daun Sente (Alocasia macrosrhitia) Sebagai Pakan Tambahan … Zainal Usman  et al. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, Vol. 18 (1). Juni  2023: 1- 13
digunakan yakni induk ikan gurami yang dipijahkan  hingga  menghasilkan  larva ikan,  pakan  pelet  dan  daun  sente  untuk induk, cacing sutera untuk larva.

## Persiapan Bak
Bak  yang  yang  digunakan  terdiri dari  dua  jenis  yakni  bak  pemeliharaan induk dan bak pemijahan. Bak berukuran 3×6×1,5  m 3 .  Pengeringan  bak  dilakukan selama  2-3  hari,  dilanjutkan  dengan instalasi  aerasi,  pengisian  air  dengan ketinggian  1  m  dan  pemasangan  sarang (sosog)  ukuran  20  cm  agar  digunakan oleh induk jantanmenyimpan telur.

## Pengelolaan Induk
Induk  yang  digunakan  berasal dari  stok  BPBAT  Tatelu  Bobot  rata-rata induk  jantan  3,12  Kg  umur  >120  bulan sedangkan induk betina umur >120 bulan dengan  bobot  5,24  Kg.  Induk  dipelihara dengan  pemberian  pakan  1%  dari biomassa  sebanyak  dua  kali  dengan kandungan  protein  pakan  42%.  Selama pemeliharaan  induk  juga  diberikan  daun sente  ( Alocasia  macrosrhitia )  sebagai pakan tambahan dengan frekuensi pemberian  2  hari  sekali  secara ad- libitum.

## Pemijahan
Kegiatan pemijahan mengacu pada  metode  Budiana  (2018)  yang dilakukan secara alami. Induk yang telah diseleksi matang gonad kemudian dipindahkan  ke  bak  pemijahan  dengan perbandingan  1:4  (2  induk  jantan  dan  8 induk  betina).  Setelah  induk  jantan  dan betina digabung dalam satu bak, pemijahan  terjadi  pada  sore  hari.  Proses pemijahan secara alami dilakukan selama 1  minggu.  Pemanenan  telur  dilakukan dengan  memeriksa  sosog  sebagai  sarang yang  telah  dipasang  pada  bak.  Sarang yang  berisi  telur  kemudian  dipanen dengan  memindahkan  telur  ke  akuarium penetasan telur.

## Penetasan Telur
Telur  ditetaskan  pada  akuarium berukuran 60×40×40 cm 3 dengan ketinggian  air  30  cm  (volume  72  L). Telur  dibiarkan  pada  akuarium  beraerasi selama  36-48  jam.  Kemudian  dilakukan sampling  kinerja  reproduksi  berupa fekunditas,  FR,  HR  mengikuti  metode Kurniaji et  al., (2018)Kepadatan  telur dibedakan  berdasarkan  perlakuan  seperti pada tabel berikut: Tabel 1. Perbedaan jumlah tebar telur Perlakuan Kepadatan Telur P-A 7 butir/L P-B 16 butir/L P-C 20 butir/L Pemeliharaan Larva Pemeliharaan larva dilakukan pada  akuarium  penetasan  telur.  Setelah 10  hari,  larva  diberikan  pakan  cacing sutra  ( Tubifex sp.)  yang  telah  dihaluskan terlebih dulu secara ad libitum 2 kali/hari (Budiana,  2018).  Setelah  berumur  17 hari,  larva  diberikan  pakan  yang  sama  3 kali/hari hingga berumur 30 hari. Selama pemeliharaan  benih  ikan  disampling pertumbuhanya  setiap  10  hari.  Kualitas air dipertahankan pada kondisi optimal.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis secara  deskriptif  dan  diperkuat  dengan studi literatur.

## Variabel Pengamatan
Data  pada  penelitian  ini  diolah dengan menggunakan persamaan sebagai berikut:

## Fertilization Rate (FR)
FR  atau  derajat  pembuahan  telur dihitung dengan membandingkan jumlah telur  yang  terbuahi  dan  total  telur  yang dihitung.  Adapun  persamaan  yang digunakan  mengacu  pada  persamaan yang  digunakan  Fariedah et  al., (2018) sebagai berikut:
FR% = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑡𝑒𝑙𝑢𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑡𝑒𝑟𝑏𝑢𝑎ℎ𝑖 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑡𝑒𝑙𝑢𝑟 × 100

## Hatching Rate (HR)
HR  atau  derajat  penetasan  telur dihitung  dengan  membandingkan  jumlah telur  yang  menetas  dan  total  telur  yang terbuahi. Adapun persamaan yang digunakan  mengacu  pada  Nuntung et al., (2018) sebagai berikut:
HR% = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑡𝑒𝑙𝑢𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑒𝑡𝑎𝑠 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑡𝑒𝑙𝑢𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑡𝑒𝑟𝑏𝑢𝑎ℎ𝑖 × 100

## Survival Rate (SR)
SR dihitung dengan membandingkan jumlah  jumlah  ikan  yang  hidup  pada akhir pemeliharaan dan  penebaran awal. Adapun  persamaan  yang  digunakan mengacu  pada  Sa’adah  &  Roziqin (2018) sebagai berikut:
SR% = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ ℎ𝑖𝑑𝑢𝑝 𝑝𝑎𝑑𝑎 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑡𝑒𝑏𝑎𝑟 𝑎𝑤𝑎𝑙 × 100 Spesific  Growth  Rate  (SGR)  Benih  Ikan Gurami SGR dihitung
dengan membandingkan logaritmik natural (LN)pertambahan  berat  ikan  selama pemeliharaandan  waktu  yang  digunakan untuk  pemeliharaan  (hari).  Adapun persamaan  yang  digunakan  mengacu pada  Kurniaji et  al., (2018)  sebagai berikut:
SGR% = (𝐿𝑛𝑊𝑡−𝐿𝑛𝑊𝑏)
𝑡 𝑥 100
Keterangan: Wt= Berat rata-rata akhir pemeliharaan (gr) Wo= Berat rata-rata awal pemeliharaan (gr) T= Waktu pemeliharaan (hari)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  berupa  kinerja reproduksi dan pertumbuhan ikan gurami yang  dihasilkan  dari  induk  yang  telah diberi  pakan  tambahan  daun  sente  dapat dilihat sebagai berikut.

## Fekunditas Induk Ikan Gurami
Fekunditas adalah adalah jumlah telur  yang  dihasilkan  atau  dikeluarkan pada  waktu  pemijahan  (Harianti,  2013). Fekunditas  ikan  gurami  yang  dihasilkan menurut  BSN  (2000)  antara  1.500-2.500 butir/kg  induk.  Hasil  penelitian  ini memperoleh  data  fekunditas  sebanyak 1.106 butir telur atau 211 butir/Kg induk. Jumlah  telur  tersebut  tergolong  rendah diduga  karena  faktor  umur  induk  gurami yang digunakan sudah ≥10 tahun.
Hal  yang  sama  juga  ditemukan oleh  Fasya et  al., (2020)  bahwa fekunditas  ikan  gurami  tertinggi  pada umur  induk  4  tahun  dan  terendah  pada umur  induk  8  tahun.  Induk  yang  terlalu muda  (pertama  kali  memijah)  dan  induk yang  berumur  diatas  usia  produktifnya cenderung menghasilkan telur yang lebih rendah.  Fekunditas  memang  dipengaruhi oleh  berbagai  faktor  diantaranya  adalah makanan, bobot dan produktivitas (Azrita et al. , 2021).
Pemberian  daun  sente  diduga berpengaruh terhadap telur yang dihasilkan. Sulhi et al., (2012) menemukan bahwa induk yang diberikan pakan  dengan  campuran  ekstrak  daun sente  dapat  menghasilkan  fekunditas tertinggi  3.579  butir.  Campuran  pakan dengan  ekstrak  daun  sente  4%  juga memberikan pengaruh terhadap intensitas pemijahan  induk  gurami.  Hanya  saja pemberian  daun  sente  perlu  disertai dengan  pakan  pellet  dengan  kandungan protein  optimal.  Gunadi et  al., (2010) menyatakan  bahwa  pakan  induk  dengan kandungan  protein  38%  lebih  tinggi menghasilkan  telur  dibandingkan  hanya diberikan  pakan  berupa  deun  sente.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  daun sente  lebih  baik  dijadikan  sebagai  pakan tambahan untuk induk gurami.
Fertilization  Rate  (FR)  Telur  Ikan Gurami Hasil pengamatan FR atau derajat pembuahan telur pada ikan gurami dapat dilihat pada gambar berikut:
Gambar 1 . Hasil pengukuran fertilization rate telur ikan gurami perlakuan kepadatan 7 telur/L (P-A), kepadatan 16 telur/L (P-B) dan kepadatan 20 telur/L.
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  FR  yang  dihasilkan  dari  induk ikan  gurami  berbeda  antara  perlakuan. Pada  perlakuan  P-A  diperoleh  FR96%, P-B 95% dan P-C 92%. Fertilizatio Rate atau  derajat  pembuahan  telur  adalah presentase  telur  yang  terbuahi  dari  total telur yang dihitung.
Persentase  FR  dipengaruhi  oleh berbagai faktor diantaranya adalah kualitas  air.  Menurut  Hafizha et  al., (2020) bahwa pemberian vitamin C pada telur  ikan  gurami  melalui  perendaman dapat  meningkatkan  derajat  pembuahan telur hingga 98,22%. Perbedaan
kepadatan telur juga menunjukkan adanya  perbedaan  hasil  yang  diperoleh. Secara nilai, P-A memiliki FR yang lebih tinggi  dibandingkan  dengan  P-B  dan  P- C.  Azrita et  al., (2021)  menyatakan bahwa  FR  ikan  gurami  berada  pada
kisaran 76-84%. Adanya pemberian daun sente diduga berpengaruh terhadap kualitas  telur  yang  dihasilkan  (Sulhi et al., 2012). Meskipun demikian kandungan protein pada pakan jauh lebih berpengaruh  terhadap  kualitas  telur.
Menurut  Gunadi et  al., (2010)  bahwa induk  gurami  yang  diberikan  pakan dengan kandungan protein tinggi mampu meningkatkan FR lebih tinggi dibandingkan  dengan  induk  yang  hanya diberikan  pakan  daun  sente.  Oleh  sebab itu,  daun  sente  baik  diberikan  sebagai pakan tambahan induk ikan gurami.

## Hatching  Rate  (HR)  Telur  Ikan
Gurami
Hasil pengamatan HR atau derajat  penetasan  telur  pada  ikan  gurami dapat dilihat pada gambar berikut:
96 95 92 90 91 92 93 94 95 96 97 P-A P-B P-C F er ti li zati on R ate (%) Perlakuan
Gambar 2 . Hasil pengukuran hatching rate perlakuan kepadatan 7 telur/L (P-A), kepadatan 16 telur/L (P-B) dan kepadatan 20 telur/L
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  HR  yang  dihasilkan  dari  induk ikan  gurami  berbeda  antara  perlakuan. Pada  perlakuan  P-A  diperoleh  HR  82%, P-B  83%  dan  P-C  83%.  Azrita et  al.,
(2021)  menemukan  bahwa  ikan  gurami ( O.  goramy Lacepede,  1801)  memiliki HR 76,40%
dengan persentase kelangsungan  hidup  dari  fase  embrio  ke eyed-egg stage yakni 94,76%. Berdasarkan  hasil  tersebut  Azrita et  al.,
(2021) menyimpulkan bahwa ikan gurami sesuai untuk kebutuhan pembenihan.
Beberapa studi menemukan bahwa HR pada ikan gurami berbeda tiap strain.  Strain  bastar  96,36%  (Radonah  & Nafiqah, 2014), strain galunggung 89,3%
(Arifin et al., 2019a) dan strain tambago 91,06%  (Bari,  1997).  Adapun  HR  ikan gurami  yang  diperoleh  Sugihartono  dan Dalimunthe  (2010)  adalah  98,05%  dan 94,72%.HR  dipengaruhi  oleh  berbagai faktor diantaranya adalah faktor lingkungan.  Hafizha et  al., (2020)  telah melakukan  uji  coba  penggunaan  vitamin C  pada  telur  ikan  gurami  melalui perendaman dan hasilnya dapat meningkatkan HR hingga 94,81%.

## Survival Rate (SR) Benih Ikan Gurami
Hasil pengamatan SR atau tingkat kelangsungan  hidupbenih  pada  ikan gurami  dapat  dilihat  pada  gambar berikut:
Gambar 3 . Hasil pengamatan survival rate perlakuan kepadatan 7 telur/L (P-A), kepadatan 16 telur/L (P-B) dan kepadatan 20 telur/L
82 83 83 81,4 81,6 81,8 82 82,2 82,4 82,6 82,8 83 83,2 P-A P-B P-C Hatc hing R ate (%) Perlakuan 85 83 80 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 P-A P-B P-C Sur viv al R ate (% ) Perlakuan
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  SR  yang  dihasilkan  dari  induk ikan  gurami  berbeda  antara  perlakuan. Pada  perlakuan  P-A  diperoleh  SR  85%, P-B  83%  dan  P-C  80%.  Dari  data tersebut dapat dideskripsikan bahwa ikan dengan kepadatan telur yang lebih rendah memiliki  SR  yang  relatif  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  kepadatan  telur yang  lebih  tinggi.  Hal  ini  berkaitan dengan kondisi lingkungan yang dihasilkan.
Arifin et  al., (2019b)menyatakan bahwa  kelangsungan  hidup atau  SR  ikan gurami dipengaruhi
oleh
faktor kepadatan  larva.  Larva  gurami  yang dipelihara  dengan  kepadatan  tinggi cenderung  memiliki  SR  yang  lebih rendah  dan  pertumbuhan  yang  lebih lambat  disebabkan  perebutan  makanan dan  kondisi  lingkungan.  Usman et  al.,
(2022)  menemukan  bahwa  benih  gurami yang ditebar dengan kepadatan 12 ekor/L memiliki  SR  hingga  86%.  Adapun  yang ditemukan  oleh  Sulhi et  al., (2012) bahwa kepadatan tidak signifikan mempengaruhi  sintasan,  namun  larva yang dipelihara dengan kepadatan rendah cenderung memiliki sintasan lebih tinggi. Adanya  pemberian  daun  sente  pada induk  diduga  berpengaruh  terhadap kualitas  larva  yang  dihasilkan.  Halver et al., (2002)  menyatakan  bahwa  pakan induk  berpengaruh  terhadap  pematangan gonad, telur dan perkembangan larva.

## Specific  Growth  Rate  (SGR)  Benih Ikan Gurami
Hasil  pengamatan  SGR  atau  laju pertumbuhan  harian  pada  benih  ikan gurami  dapat  dilihat  pada  gambar berikut:
Gambar 4 . Hasil pengukuran specific growth rate perlakuan kepadatan 7 telur/L (P-A), kepadatan 16 telur/L (P-B) dan kepadatan 20 telur/L
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  SGR  yang  dihasilkan  dari  induk ikan  gurami  berbeda  antara  perlakuan. Pada  perlakuan  P-A  diperoleh  SGR 4,93%,  P-B  4,27%  dan  P-C  3,86%.  Dari data  yang  ditemukan,  SGR  untuk  semua perlakuan  tidak  jauh  berbeda.  Meskipun SGR  pada  P-A  secara  nilai  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  lainnya.  Pengaruh lingkungan  dan  padat  terbar  dapat
berdampak  pada  pertumbuhan  ikan gurami.  Hal  ini  sejalan  dengan  yang diungkapkan  oleh  Arifin et  al., (2019b) bahwa perbedaan kepadatan berpengaruh terhadap pertumbuhan larva ikan gurami. Pertumbuhan  lebih  baik  ditemukan  pada larva  yang  dipelihara  dengan  kepadatan rendah.  Sementara  itu  Usman et  al.,
(2022)  menemukan  bahwa  ikan  gurami
4,93 4,27 3,86 0 1 2 3 4 5 6 P-A P-B P-C Spe cif ic Gr ow th R ate (%) Perlakuan
yang ditebar dengan kepadatan 12 ekor/L memiliki SGR hingga 6,7%/hari.

## Kualitas Air Selama Penelitian
Hasil  pengukuran  kualitas  air pada  bak  pemijahan  dan  akuarium pemeliharaan  larva  ikan  gurami  dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 2 . Kualitas air selama penelitian Parameter Wadah Bak Pemijahan Akuarium Pemeliharaan Larva Suhu 25-27 o C 29-30 o C pH 8,0-9,7 7,9-8,0 DO 8,4-9,5 ppm 6,4-6,6 ppm Ammonia 0,1 ppm 0,09 ppm
Kualitas  air  yang  diukur  selama penelitian menunjukkan kualitas air yang optimal  untuk  pertumbuhan  induk  dan larva sesuai dengan BSN (2000). Adapun kondisi kualitas air yang ditemukan pada pemeliharaan  benih  ikan  gurami  dengan kisaran  suhu  26,8-29,0,  pH  7,0-8,4,  DO 6,3-7,5  ppm  (Usman et  al., 2022).
Terdapat  perbedaan  kondisi  kualitas  air antara  bak  pemijahan  dan  akuarium pemeliharaan  larva.  Nilai  suhu  pada akuarium pemeliharaan larva lebih tinggi dibandingkan  dengan  bak  pemijahan yakni 29-30 o C.
Kondisi  suhu  yang  lebih  rendah pada bak pemijahan memungkinkan ikan gurami  lebih  baik  dalam  aktivitas pemijahan.  Begitupula  suhu  yang  lebih tinggi pada akuarium pemeliharaan larva memungkinkan  telur  menetas  dengan baik  dan  larva  hidup  dengan  kondisi normal. Hasil penelitian Sugihartono dan Dalimunthe  (2010)  menunjukkan  bahwa kisaran  suhu  yang  baik  untuk  penetasan telur  adalah  30 o C-32 o C.  Hal  lain  yang berbeda  adalah  DO  dan  kadar  amonia. DO  pada  bak  pemijahan  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  akuarium  larva disebabkan  kondisi  media  yang  berbeda tempat dan sistem aerasi yang diterapkan berbeda.
Begitupula  dengan  kadar  amonia yang dihasilkan pada bak pemijahan ikan lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  larva. Hal  ini  diduga  karena  amonia  yang
dilepaskan  oleh  induk  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  larva.  Amonia bersifat  toksik  jika  melebihi  ambang batas  sehingga  perlu  untuk  dikontrol. Kadar  amonia  pada  konsentrasi  0,4  ppm dapat berdampak negative pada pertumbuhan  ikan  nila  (Wahyuningsih dan Gitarama, 2020).
Faktor yang mempengaruhi kadar amoniak disistem akuakultur diantaranya ukuran  ikan  dan food  intake (Belliyappa et  al., 1983).  Colt  (2006)  menambahkan bahwa  amoniak  dipengaruhi  beberapa faktor  diantaranya  spesies  dan  ukuran ikan.  Belum  diketahui  secara  pasti adanya  efek  pemberian  daun  sente terhadap  kualitas  air.  Namun  beberapa hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa kondisi  kualitas  air  masih  layak  untuk budidaya  ikan  gurami  yang  diberikan ekstrak daun sente (Bakhtiar, 2022).

## Perkembangan Larva Ikan Gurami
Telur yang menetas akan menjadi larva  yang  membawa  kantung  kuning telur  sebagai  cadangan  makanan  dan akan habis setelah 10 hari. Ciri-ciri larva yang sehat yakni berenang lincah, bentuk tubuh normal dan ukuran seragam.
Perkembangan larva diamati untuk mengetahui proses perkembangannya setelah induk diberikan  pakan  daun  sente.  Hasil pengamatan  perkembangan  larva  secara visual  selama  masa  pemeliharaan  larva
Penggunaan Daun Sente (Alocasia macrosrhitia) Sebagai Pakan Tambahan … Zainal Usman  et al. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, Vol. 18 (1). Juni  2023: 1- 13
ikan  gurami  dapat  dilihat  pada  tabel
berikut: Tabel 3 . Hasil pengamatan visual perkembangan larva ikan gurami Gambar Keterangan Telur gurami berwarna kuning dan menetas ±36-48
jam

## 1 Hari Pasca Tetas:
Muncul ekor pada larva tanpa pergerakan aktif
3 Hari Pasca Tetas: Muncul 2 bintik mata larva

## 6 Hari Pasca Tetas:
Tubuh larva sudah mulai bergerak aktif

## 10 Hari Pasca Tetas:
Kuning telur tidak tampak, larva berenang ke dasar (mulai pemberian pakan alami)

## 14 Hari Pasca Tetas:
Bagian tubuh larva tampak jelas, mulai tampak warna 30 Hari Pasca Tetas: Bagian tubuh jelas, warna tampak abu kehitaman, layaknya ikan dewasa, ukuran 1-2 cm
Hasil  pengamatan  perkembangan larva  menunjukkan  bahwa  larva  yang dihasilkan  dari  induk  yang  diberikan pakan  tambahan  daun  sente  tidak
mengalami  kelainan  atau  abnormalitas. Perkembangan  terjadi  secara  normal berdasarkan fase perkembangannya.
Pada  1  hari  pasca  tetas  (hpt) tampak  adanya  ekor  pada  larva  namun belum tampak adanya pergerakan. Pada 3 hpt  terlihat  muncul  2  bintik  hitam  yang disebut  cikal  bakal  mata  larva  ( eyed-egg stage ).  Pada  6  hpt  tubuh  larva  mulai berbalik  dan  berenang  dengan  aktif hingga 10 hpt. Tampak adanya pengurangan  ukuran  kantong  kuning telur  sehingga  perlu  diberi  pakan  alami. Pakan  yang  diberikan  adalah  pakan cacing  sutera  yang  diketahui  memiliki kandungan  protein  yang  cukup  tinggi. Larva ikan gurami memiliki pertumbuhan  lebih  baik  jika  diberikan pakan  cacing  sutera  dibandingkan  pakan artemia,  kuning  telur  ayam  dan  pelet (Lucas et al., 2015). Pada  14  hpt  bentuk  tubuh  ikan sudah terlihat secara jelas (berdeferensiasi) sehingga bisa
dibedakan  bagian  kepala,  badan  dan ekor.  Kemudian  pada  30  hpt  ikan  sudah memiliki  warna  abu  kehitaman  yang mirip dengan ikan gurami dewasa dengan ukuran 102 cm. Kualitas larva dipengaruhi  oleh  pakan  induk  yang diterima  selama  proses  pematangan gonad (Tridjoko et al., 2014).
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan kinerja  reproduksi  dan  pertumbuhan larva  yang  diperoleh  dari  induk  hasil pemberian  pakan  tambahan  daun  sente. Pembudidaya  umumnya  menggunakan daun sente sebagai pakan untuk kegiatan pembenihan.  92%  pembudidaya  ikan gurami yang disurvei menggunakan daun sente  dalam  kegiatan  pembenihannya (Kristanto et al., 2019). Padahal menurut Susanto  (1989)  bahwa  daun  sente memiliki  kandungan  protein  rendah yakni  hanya  4,69%.  Hal  ini  jauh  dari kebutuhan  optimal  induk  ikan  gurami untuk pemijahan.
Agar
dapat memnghasilkan telur dan larva berkualitas induk ikan gurami
memerlukan  pakan  dengan  kandungan
protein  tinggi  >30%  (Gunadi et  al., 2010).

## SIMPULAN
Induk ikan gurami yang diberikan pakan  daun  sente  mampu  menghasilkan fekunditas  1.106  atau  211  butir/Kg dengan FR 92-96%, HR 82-83%, SR 80- 85% dan SGR 3,86-4,93%. Hasil terbaik dari perbedaan padat tebar telur adalah 7 butir/L (P-A).

## SARAN
Saran dari penelitian ini sebaiknya  dilakukan  pengujian  berbagai variable untuk dapat menjawab pengaruh pemberian  daun  sente  terhadap  kinerja reproduksi induk ikan gurami.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada  BPBAT  Tatelu  yang  telah memberikan  kesempatan  kepada  kami untuk  melakukan  pengambilan  data penelitian.  Kepada  Politeknik  KP  Bone yang  telah  memfasilitasi  sehingga  karya tulis ini bisa kami susun.

## DAFTAR PUSTAKA
Arfah,  H.,  L.  Maftucha  dan  O.  Carman. 2006.  Pemijahan  Secara  Buatan Pada  Ikan  Gurame  Osphronemus gouramy Lac. By dengan
Penyuntikan Ovaprim. Jurnal Akuakultur Indonesia, 5 (2) : 103-
112.
Arifin,  OZ.,  Siembrouck,  J.,  Subagja,  J.,
Pouil,  S.,  Yani,  A.,  Asependi, Kristanto, AH., Legendre,
M.2019a. New Insights Into Giant Gourami  ( Osphronemus  goramy )
Reproductive  Biology  and  Egg Production  Control. Aquaculture, 519: 734743.
Arifin,  OZ.,  Prakoso,  VA.,  Subagja,  J.,
Kristanto, AH. Pouil, S.,
Slembrouck,  J.  2019b.  Effects  of Stocking  Density  on  Survival, Food Intake and Growth of Giant Gourami  ( Osphronemus  goramy ) Larvae Reared in A Recirculating Aquaculture System. Aquaculture. Volume  509,  Hal. 159-166. Azrita,  Syandri,  H.,  Aryani,  N.  2021. Reproductive characteristic of the giant gurami sago strain
( Osphronemus  goramy Lacepede,
1801):  basic  knowledge  for  a future hatchery development strategy. F1000Research, 10:922. Hal. 1-15.
Badan  Standar  Nasional  [BSN].  2000. Induk Ikan Gurami ( Osphronemus  gouramy Lac.)
Kelas Induk Pokok ( Parent Stock ) SNI:01-6485.3-2000. Jakarta.
Bakhtiar,  A.  Pengaruh  daun  sente
( Alocasia  macrorrhiza  L Schoot)
yang difermentasi
Rhizopus oligosporus sebagai bahan subtitusi bungkil kedelai terhadap pertumbuhan ikan gurami ( Osphronemus  gouramy, Lac.). Skripsi.  Institut  Pertanian  Bogor. 61 hal.
Bari, Y. 1997. Additional of vitamin E to artificial feed increase the reproductive  potential  of  giant gourami  ( Osphronemus  goramy
Lacepede ) Broodstock. Tesis. Institut Pertanian Bogor.
Belliyappa,  G.,  Krishnan,  N.  dan  Reddy,
SR.  1983.  Effect  of  Body  Size  on the  Rate  and  Pattern  of  Ammonia Excretion  in  An  Air  Breathing Fish. Proc Ani Sci 92, 31-35.
Budiana,  BS.  2018.  Teknik  Pembenihan ikan gurame ( Oshpronemus gouramy )  di  Balai  Benih  Ikan Ngoro, Jombang. Journal of
Aquaculture  and  Fish  Health .
Volume 7 No. 3 Hal. 90-97.
Colt, J. 2006. Water Quality Requirements for Reuse Systems. Aquaculture Engineering, Volume 34, Hal. 143-156.
Fariedah,  F.,  Inalya,  I.,  Rani,  Y.,
A’yunin,  Q.,  Evi,  T.  2018.
Penggunaan  Tanah  Liat  untuk Keberhasilan Pemijahan Ikan Patin Siam ( Pangasianodon hypophthalmus ). Jurnal  Ilmiah Perikanan dan Kelautan. Volume 10 No. 2. Hal 91-94.
Fasya, AH., Nabila, H., Kenconojati, H., Ulkhaq,  MF.  2020.  Hubungan Antara  Umur  dan  Fekunditas Telur Ikan Gurami ( Osphronemus gouramy ). Journal of Aquaculture Science. Volume  5  No.  1  Hal 148-154.
Gunadi, B., Lamanto, Febrianti, R. 2010.
Pengaruh Pemberian Pakan Tambahan  dengan  Kadar  Protein yang  Berbeda  Terhadap  Jumlah dan Fertilitas Telur Induk Gurame. Prosiding Forum Inovasi  Teknologi  Akuakultur.
Hal 817-822.
Hafizha,  S.,  Nuraini,  Aryani,  N.  2020. Pengaruh Perendaman Telur dengan Dosis Vitamin C Berbeda terhadap  Derajat  Pembuahan  dan Daya  Tetas  Telur  Ikan  Gurami ( Osphronemus  gouramy Lac.). Jurnal. Fakultas  Perikanan  dan Kelautan,  Universitas  Riau. 15
Hal.
Halver,  John,  E.  dan  Wardy,  RW.  2002. Fish Nutrition 3 rd Edition.
Academic Press. Tokyo. 822 p.
Harianti.  2013.  Fekunditas  dan  Diameter Telur Ikan Gabus ( Channa striata Bloch,  1793)  di  Danau  Tempe Kabupaten  Wajo. Jurnal  Saintek Perikanan. Volume  8  No.  2  Hal. 18-24.
Irawan,  PB.,  Zulfanita,  Wicaksono,  IA.
2012. Analisis Usaha Pembenihan Gurami  ( Osphronemus  gouramy Lacepede ) di Desa Kaliurip Kecamatan Bener Kabupaten Purworejo. Surya Agritama, Volume 1 No. 2. Hal 24-33.
Irmawati,  2013.  Respons  Fisiologis, Biokimia,  dan  Molikuler  Ikan Gurame yang diberi Hormon Pertumbuhan Rekombinan. Disertasi . Bogor. Institusi
Pertanian Bogor.
Kristanti,  AH.,  Slembrouck,  J.,  Subagja,
J., Pouil, S., Arifin, OZ., Prakoso, VA.,  Legendre,  M.  2019.  Survey on  Egg  and  Fry  Production  of Giant  Gouramy  ( Osphronemus goramy ): Surrent Rearing Practices  and  Recommendations for  Future  Research. Journal  of
The  World  Aquaculture  Society. Volume 51 Issues 1 Hal. 119-138.
Kurniaji,  A.,  Nuryati,  S.,  Murtini,  S.,
Alimuddin. 2018. Maternal Immunity  Response  and  Larval Growth  of  Anti  CyHV-3  DNA Vaccinated Common Carp
( Cyprinus  carpio )  At  Different Pre-Spawning  Time. Pak.  J. Biotecnol. Volume  15  No.  3  Hal 689-698.
Lucas,  WGF.,  Kalesaran,  OJ.,  Lumenta,
C. 2015. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Larva Gurami  ( Osphronemus  gouramy ) dengan Pemberian Beberapa Jenis Pakan. Jurnal Budidaya Perairan. Volume 3 No. 2 Hal. 19-28.
Nugroho, M. H. 2008. Analisis Pendapatan  dan  Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Hasil Produksi Pembenihan Ikan Gurami  Petani  Bersertifikat  SNI.
Skripsi.  Eksistensi  Manajemen Agribisnis.  Fakultas  Pertanian. Institut  Pertanian  Bogor.  Bogor. 90 hal.
Nuntung,  S.,  Idris,  APS.,  dan  Wahidah. 2018.  Teknik  Pemeliharaan  Larva Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei bonne)  di  PT  Central Pertiwi  Bahari  Rembang,  Jawa Tengah. Sinergitas  Multidisiplin Ilmu  Pengetahuan  dan  Teknologi ,
1 (April), Hal. 137–143.
Radona,  D.  dan  Nafiqah,  N.  2014. Reproductive  Characteristic  and Heterosis  Value  of  Bastar  and Bluesafir  Population  of  Giant Gourami  Croses. Berita  Biologi, Volume 13 No. 2 Hal. 153-159.
Sa’adah,  W.  dan  Roziqin,  AF.  2018.
Upaya Peningkatan Pemasaran Benur Udang Vannamei ( Litopenaeus  vannamei )  di  PT
Artha  Maulana  Agung  (AMA)
Desa Pecaron, Kecamatan Bungatan,  Kabupaten  Situbondo. Mimbar Agribisnis: Jurnal
Pemikiran Masyarakat Ilmiah
Berwawasan  Agribisnis .  Volume  4
No. 1 Hal. 84–97.
Setyowati,  DN.,  Hardiningsih  IGN., Priyono,  SB.  2007.  Sintasan  dan
Pertumbuhan  Benih  Ikan  Pasca Larva Beberapa Subspesies Gurami ( Osphronemus  gouramy ). Jurnal Perikanan  (J.  fish  Sci.). Volume  9 No. 1 Hal. 149-153.
Sugihartono,  M.  dan  Dalimunthe,  M. 2010.  Pengaruh  Perbedaan  Suhu Terhadap  Penetasan  Telur  Ikan Gurami (Osphronemus  gouramy
Lac). Jurnal  Ilmiah  Universitas Batanghari Jambi. Volume 10. No. 3. Hal. 58-61.
Sulhi, M., Samsudin, R.,  Subagja, J. dan Hendra. 2012. Peningkatan Kualitas  dan  Kuantitas  Produksi Benih Gurame Melalui Penggunaan  Ekstrak  Daun  Sente ( Alocasia macrorrhiza ) dalam Pakan  Induk. Prosiding  Forum Inovasi Teknologi Akuakultur, 8-11
Juni  20212.  Makassar.  535-540.
P4B. Jakarta.
Susanto,  H.  1989.  Budidaya  Ikan Gurami, Kansius. Jakarta. 54 Hal.
Tridjoko,  Haryanti,  Moria,  SB,  Muzaki, A.  dan  Wardana,  LK.  2014.
Performansi  Kematangan  Gonad dan  Pemijahan  Induk  Ikan  Kerapu Bebek  Hasil  Perkawinan  Silang antara  F-2  dan  F-0. Jurnal  Ilmu dan  Teknologi  Kelautan  Tropis. Volume 6 No. 1 Hal. 41-51.
Putra,  H.G.P.2011.  Pertumbuhan  Dan Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan Gurame Yang Diberi Protein Rekombinan Gh Melalui Perendaman Dengan Dosis Berbeda. Skripsi. Departemen Budidaya Perairan. Fakultas Perikanan  Dan  Ilmu  Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Usman,  Z.,  Kurniaji,  A.,  Saridu,  SA.,
Anton,  Riskayanti.  2022.  Produksi
Ikan Gurame ( Osphronemus gouramy ) Menggunakan Teknologi Recirculating  Aquaculture  System. Budidaya  Perairan, Volume  10 No. 2 Hal 263-271.
Wahyuningsih,  S.  dan  Gitarama,  AM.
2020. Amonia pada Sistem
Budidaya  Ikan. Syntax  Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia. Volume 5 No.
2.