ISSN-p : 1410-590x
ISSN-e : 2614-0063

## Pengaruh  Kecepatan  Pencampuran  Terhadap  Sifat  Fisikokimia
Lotion Nanoemulsi  Kombinasi  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Pisang  ( Musa  balbisiana Colla ) dan Daun Teh Hijau ( Camellia sinensis L. Kuntze)
The  Effect  of  Mixing  Speed  to  Physicochemical  Properties  of  Nanoemulsion  of  Ethanolic  Extract  of Banana Peels (Musa balbisiana Colla) and Green Tea Leaves (Camellia sinensis L. Kuntze) Combination
Dian Eka Ermawati *, Alfia Andhika Putri Department  of  Pharmacy,  Mathematics  and  Natural  Science  Faculty,  Universitas  Sebelas  Maret, Surakarta Corresponding author: Dian Eka Ermawati; Email: dianekae@staff.uns.ac.id
Submitted: 30-08-2020 Revised: 21-01-2022 Accepted: 25-01-2022 ABSTRAK
Kulit  pisang  kepok  ( M.  balbisiana Colla)  dan  daun  teh  hijau  ( C.  sinensis L.  Kuntze)  memiliki  aktivitas antioksidan. Teh hijau mengandung katekin 20-30% meliputi epikatekin, epikatekin-3-galat, epigalokatekin, dan epigalokatekin-3-galat dengan nilai IC 50 21.44 µg/mL. Kulit pisang kepok mengandung galokatekin, epikatekin, dan katekin. Aktivitas antioksidan pisang kepok yaitu 94.25% dengan nilai IC 50 64.03±2.78 ppm yang tergolong sangat aktif. Pemakaian ekstrak sebagai zat aktif kosmetik memiliki pharmaceutical elegance rendah, sehingga ekstrak  diformulasikan  dengan  teknik  SNEDDS  ( Self  Nano-Emulsifying  Drugs  Delivery  System ).  Maserasi  kulit pisang kepok dan daun teh hijau menggunakan pelarut etanol 96%. Komponen formula SNEDDS (minyak kemiri : tween 80 : PEG 400) perbandingan 1:6:1; 1:7:1 dan 1:8:1. Orientasi ekstrak yang ditampung dalam sistem antara 100-500 mg. SNEDDS dengan loading ekstrak maksimal didispersikan dalam basis lotion kemudian dilakukan pecampuran  dengan  variasi  kecepatan  pencampuran  (mortir, homogenizer kecepatan  500  dan  1000  rpm). Pengamatan  sifat  fisik  dan  kimia lotion meliputi  viskositas,  pH,  daya  sebar  dan  daya  lekat.  Analisa  statistik menggunakan One Way Anova . Pengujian lotion dilakukan selama 12 hari dan data dianalisa menggunakan Paired T-Test. Hasil  analisa  statistik  menunjukkan  bahwa  variasi  kecepatan  pencampuran  berpengaruh  signifikan terhadap daya sebar dan daya lekat, namun tidak berpengaruh terhadap viskositas dan pH lotion . Homogenizer dengan kecepatan 1000 rpm merupakan metode terbaik untuk lotion nanoemulsi ekstrak etanol kombinasi kulit pisang  kepok  dan  daun  teh  hijau  karena  memenuhi  persyaratan  sifat  fisik  dan  kimia  yang  baik  selama penyimpanan.
Kata kunci: kulit pisang; daun teh hijau; lotion; SNEDDS; kecepatan pencampuran

## ABSTRACT
Kepok banana peels ( M. balbisiana Colla) and green tea leaves ( C. sinensis L. Kuntze) have antioxidant activity.  Green  tea  contains  20-30%  catechins  including  epikatekin,  epikatekin-3-galat,  epigalokatekin,  and epigalokatekin-3-galat with IC50 value of 21.44 µg/mL. Kepok banana peels contain galokatekin, epikatekin, and catechins. The antioxidant activity of Kepok banana peels was 94.25% with IC50 value of 64.03 ± 2.78 ppm that classified as very active. The use of extract as an active ingredient of cosmetic has less pharmaceutical elegance, so extract was formulated with SNEDDS (Self Nano-Emulsifying Drugs Delivery System) technique. Macerated of Kepok banana peels and green tea leaves using ethanol 96% solvent. Components of the SNEDDS formula were candlenut oil: tween 80: PEG 400 with ratio of 1: 6: 1; 1: 7: 1 and 1: 8: 1. The orientation of  maximum loading extract into system was between 100-500 mg. SNEDDS with maximum extract loading then dispersed into lotion base then mixing was done with variations in mixing speed (mortar, homogenizer speed of 500 and 1000 rpm). Observation of the physicochemical properties of lotions include viscosity, pH, dispersibility and adhesion. Statistical analysis using One Way Anova. Observation of lotion for 12 days was analyzed using paired T-Test. The results of statistical analysis showed that the variation of mixing speed significantly affected the dispersion and adhesion but did not affect to the viscosity and pH of lotion. Homogenizer with a speed of 1000 rpm  was  the  best  method  for  lotion  of  Kepok  banana peels  and  green  tea  leaves  of  nanoemulsion  ethanolic extract because it fulfill of the requirements of good physicochemistry properties.
Keywords : banana peels; green tea leaves; lotion; SNEDDS; speed of mxing
PENDAHULUAN Kulit  pisang  dan  daun  teh  hijau mengandung  senyawa  antioksidan.  Senyawa antioksidan   pada    kulit    pisang   yaitu   katekin,
galokatekin,  dan  epikatekin  yang  merupakan golongan  flavonoid.  Kandungan  galokatekin pada  kulit  pisang  kepok  yaitu  106.6  µg/mL. Aktivitas   antioksidan   kulit   pisang   mencapai
94.25%  pada  konsentrasi  125  mg/mL
(Ermawati  dkk,  2016).  Kulit  pisang  kepok memiliki  IC 50 sebesar  64.03±2.78  ppm yang  tergolong  sangat  aktif  (Alamsyah et  al., 2016).  Daun  teh  mengandung  katekin yaitu epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin  gallate (ECG),  dan epicatechin (EC).  EGCG  adalah komponen katekin paling poten, yang  terdapat dalam  daun  teh  hijau  dan  secara  kimia mempunyai aktivitas antioksidan (Pradita dkk, 2013).  Nilai  IC 50 daun  teh  hijau  yaitu  21.44 µg/mL  (Kusmiyati  dkk,  2015).  Penggunaan ekstrak  untuk  kosmetik  terkendala  dalam formulasi,  sehingga  diperlukan  pengembangan sistem penghantaran obat berbasis nanoteknologi yang
diharapkan dapat mengoptimalkan  kemampuan  senyawa  aktif mencapai  target  aksi  dan  lebih  stabil  dalam penyimpanan, salah satunya dengan Self Nano- Emulsifying  Drugs  Delivery  System (SNEDDS) (Gupta et  al., 2011).  Formulasi  sediaan nanoemulsi terdiri dari minyak, surfaktan, dan kosurfaktan.  Surfaktan dan  kosurfaktan berfungsi  menurunkan  tegangan  antar  muka antara  fase  minyak  dengan  fase  air  dengan membentuk  lapisan  film  sehingga  terbentuk suatu  nanoemulsi  (Tsai et  al., 2014).  Minyak kemiri dipilih sebagai komponen minyak karena tergolong  trigliserida  rantai  panjang  yang memiliki kemampuan solubilisasi obat hidrofobik yang lebih  baik (Sapra et al., 2012). Surfaktan yang digunakan adalah tween 80 dan kosurfaktan  yang  dipakai  adalah  PEG  400. Perbandingan komponen SNEDDS yang digunakan  yaitu  pada  perbandingan  minyak- surfaktan-kosurfaktan  1:6:1;  1:7:1  dan  1:8:1 (Wulandari,  2019). Lotion umumnya  mudah menyebar rata dan tipe M/A (minyak dalam air) lebih mudah dibersihkan atau dicuci dengan air. Emulsi M/A (minyak dalam air) merupakan tipe lotion yang  paling  banyak  digunakan  untuk penggunaan  dermatologi  topikal  karena memiliki kualitas absorbsi yang sangat baik dan dapat diformulasikan menjadi produk kosmetik yang  elegan  (Mardikasari  dkk,  2017).  Lotion memiliki  bentuk  yang  ringan  dan  tidak meninggalkan residu bila dibandingkan sediaan salep  dan  cream  (Mulyani  dkk,  2018).  Sediaan nanoemulsi  dikatakan  baik  jika  stabil  yang ditandai  dengan  tidak  adanya creaming, flokulasi,  penggumpalan  yang  juga  dapat disertai  dengan  pemisahan  fase,  perubahan kekentalan emulsi serta terjadinya inversi fase
(Suryani  dkk,  2015)  dan  tidak  ada  perubahan penampilan,  aroma,  warna  serta  sifat  fisik lainnya.  Sifat  fisik  dipengaruhi  oleh  faktor kecepatan  putar (shear  rate),  shear  stress, regangan (strain), dan  waktu  pencampuran (Nielloud  dan  Mestres,  2000).  Pencampuran adalah  unit  operasi  yang  bertujuan  untuk memberi perlakuan kepada dua komponen atau lebih  yang  belum  tercampur  sehingga  tiap komponen  berada  pada  posisi  kontak  yang sedekat  mungkin  dengan  komponen  lainnya (mencapai  homogenitas)  (Aulton,  2002). Pencampuran bertujuan untuk memastikan ada keseragaman  bentuk  antara  bahan  yang tercampur.  Alat  pencampuran  sediaan  semi solid meliputi mortir, colloid mill, agitator mixer, mixer, ointment slab, blender, dan homogenizer . Homogenizer efektif dalam memperkecil ukuran fase  dispers  kemudian  meningkatkan  luas permukaan  fase  minyak  dan  akhirnya meningkatkan  viskositas  emulsi  sehingga mengurangi creaming (McClement,  2004). Pengadukan dilakukan untuk memecah globul- globul miyak agar menghasilkan ukuran globul yang  lebih  kecil,  sehingga  mudah  terdispersi. McClement (2004) dalam Suprobo dan Dwinna (2015) menyatakan bahwa, kecepatan putaran homogenizer yang  semakin  besar  dan  waktu homogenisasi  yang  semakin  lama  akan menghasilkan energi yang semakin besar untuk membuat
pengemulsi lebih
mampu menstabilkan  droplet  pada  produk  emulsi, karena  kecepatan  homogenisasi  tinggi  akan menunjukkan  kestabilan  emulsi  yang  paling tinggi  (Suprobo  dan  Dwinna,  2015).  Peneitian ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  kecepatan pencampuran  optimum  untuk  sediaan  lotion dengan  bahan  aktif  nanoekstrak  etanol  kulit buah  pisang  dan  daun  the  hijau.  Metode pencampuran yang digunakan dengan perbedaan  kecepatan  pencampuran  yaitu menggunakan  mortar, homogenizer kecepatan 500 rpm dan homogenizer kecepatan 1000 rpm berdasarkan  parameter  sifat  fisik lotion yang dihasilkan  meliputi  homogenitas,  viskositas, daya sebar, daya lekat dan pH.

## METODOLOGI
Bahan
Kulit pisang kepok dari pedagang pisang goreng  di  Tawangsari  dan  daun  teh  hijau  dari Perkebunan  Teh  Desa  Kemuning,  Karanganyar, Jawa  Tengah,  etanol  96%  (Repacking  by  PT Bratachem), minyak kemiri ( Batch : MM-180717-
Dian Eka Ermawati, et al
KO),  Tween  80  Ex  German  ( Batch :  3111)  dan PEG 400 X17556, asam stearate (Repacking by CV Agung Jaya Solo), setil alkohol (Repacking by CV  Agung  Jaya  Solo),  gliserin,  Trietanolamin (Repacking  by  PT  Bratachem),  nipagin (Repacking  by  PT  Bratachem),  nipasol,  parafin cair grade A ( Batch : 0119115-E), parfum green tea, dan aquadest (Repacking by CV Agung Jaya Solo), etil asetat (pa), kloroform (pa), methanol (pa),  asam  format  (pa),  FeCl 3 (Laboratorium Farmakologi FMIPA UNS.
Alat Alat  gelas  (pyrex,  Jerman),  mortir  dan stamfer, silika gel GF 264 2 buah, anak timbang (50 gram, 100 gram, 1 Kg,), alat uji daya lekat, objek  glass  8  buah,  kuvet,  timbangan  digital (PRECISA), waterbath, hot plate (MASPION S- 302),  homogenizer  (IKA  RW  20  DIGITAL), mikroskop (Nikon E100), vortex (MAXI MIX II), viskosimeter
(RION VT-04/03), alat sentrifugasi (HERAEUS FRESCO 17 CENTRIFUGE),  moisture  analyzer  (OHAUS), spektrofotometer  UV-Vis  (Thermo  Scientific tipe  Genesys  10S  UV-Vis),  sonicator  (DSA50- GL1-1.8L),  kulkas  (SHARP,  Jepang),  blender (Philips), pH meter starter 300 (OHAUS).
Pembuatan Ekstrak Buah  pisang  kapok  dan  daun  the  hijau determinasikan di Laboratorium Biologi FMIPA UNS.  Sejumlah  980  gram  serbuk kering  limbah kulit  pisang  kepok  dimaserasi  dengan  etanol 96% perbandingan 1:6 b/v (6 L) selama 3 hari, dan  sujumlah  200  gram  serbuk  daun  teh  hijau dimaserasi  dengan  etanol  96%  dengan perbandingan  1:5  b/v  (1  L)  selama  32  jam. Dilakukan  penyaringan  menggunakan  kain flannel  (tahap  1)  dan  kertas  saring  (tahap  2). Filtrat dipekatkan menggunakan rotary evaporator pada  suhu  40±2 0 C  kemudian diuapkan menggunakan waterbath pada suhu 45 0 C  hingga  diperoleh  ekstrak  kental.  Hitung randemen ekstrak dan ekstrak disimpan dalam botol amber.
Pengujian Kandungan Air Ekstrak Ekstrak  kental  dilakukan  pengamatan organoleptik  meliputi  warna,  aroma,  dan konsistensi.  Penetapan  kandungan  lembab ekstrak  dilakukan  menggunakan  alat moisture analyzer pada  suhu  105 0 C.  Sampel  ekstrak sebanyak  1.0gram  diletakkan  pada pan alumunium,  kemudian  diratakan.  Alat  ditutup
dan  akan  memanaskan  sampel  hingga  seluruh kandungan  lembab  ekstrak  menguap  dan bobotnya konstan (Lindani, 2016).

## Deteksi Kandungan Aktif Ekstrak
Sampel  yang  digunakan  adalah  ekstrak kulit  pisang  kepok,  ekstrak  daun  teh  hijau, SNEDDS ekstrak kulit pisang kepok dan daun teh hijau serta lotion 1000 rpm. Pemisahan dengan KLT menggunakan plat silika gel G 60 F 254 (Merck) ukuran  3x10  cm.  Plat  KLT  silika  gel  G 60 F 254 (Merck)  diaktifkan  dengan  pemanasan  pada oven suhu  30-40 0 C  selama  10  menit.  Sampel ditotolkan menggunakan pipa kapiler sebanyak 1  tetes  kemudian  dikeringkan  dan  dielusi menggunakan  masing-masing  fase  gerak  yang telah  dijenuhkan.  Fase  gerak  pada  kulit  pisang kepok yaitu kloroform : metanol : air (6.5 : 3.5 : 1)  (Rosida  dan  Diyan,  2017).  Fase  gerak  pada daun teh hijau yaitu etil asetat : asam format : air (18  :  1  :  1)  (Astutiningsih  dkk,  2014).  Elusi dihentikan ketika eluen sampai pada garis batas. Noda-noda  yang  terbentuk  pada  plat  silika  gel G 60 F 254 diamati dibawah sinar UV 254 dan 366 nm, serta disemprot dengan FeCl 3 10%.

## Formula SNEDDS ekstrak
Formula  SNEDDS  yang  digunakan mengacu  pada  penelitian  Awinda  (2017)  yang berjudul  Optimasi  Formula  Sediaan  SNEDDS (Self-Nanoemulsifying  Drug  Delivery  System) Ekstrak  Kloroform  Daun  Duwet (Syzygium cumini L. Skeels). SNEDDS dibuat dengan bobot total  5.0  gram.  Komponen  SNEDDS  (minyak kemiri,  tween  80,  PEG  400)  ditimbang  sesuai perbandingan pada  tabel  I  dan dimasukkan ke dalam  flakon,  kemudian  di vortex selama  1 menit,  disonikasi  selama  15  menit  dan dikondisikan dalam waterbath pada suhu 45 0 C selama  10  menit.  Hasil  tersebut  didiamkan selama  24  jam  pada  suhu  ruangan  (Awinda, 2017). Uji persen transmitan dilakukan dengan melarutkan  100  µL  SNEDDS  dengan aquadest dalam labu takar add 5.0 mL, di vortex selama 1 menit,  disonikasi  selama  15  menit.  Larutan diukur  persen  transmitan  menggunakan spektrofotometer
UV-Vis pada panjang gelombang  maksimal  650  nm  dengan  blanko aquadest (Sari dkk, 2016). Perbandingan sistem dengan  nilai  persen  transmitan  tertinggi  dan stabil dipilih sebagai media untuk mendispersikan ekstrak.
Sistem SNEDDS pada tabel  I selanjutnya ditambahkan  ekstrak  etanol  kulit  buah  pisang
dan daun teh hijau dengan pebandingan 1:1 dan total  bobot  ekstrak  yang  ditambahkan  adalah 100 mg; 200 mg; 300 mg; 400 mg dan 500 mg. Campuran  kemudian  di vortex selama  1  menit, disonikasi  selama  15  menit  dan  dikondisikan dalam waterbath pada  suhu  45 0 C  selama  10 menit. Hasil persen transmitan terbesar dengan kemampuan  menampung  ekstrak  terbesar dinyatakan sebagai maksimal loading dose . Formulasi Lotion. Formula lotion ekstrak etanol  kulit  pisang  kepok  dan  daun  teh  dibuat dengan  3  variasi  kecepatan  pencampuran (mortir, homogenizer 500 rpm dan 1000 rpm). Formula yang digunakan merupakan modifikasi dari  formula  pada  penelitian  yang  dilakukan oleh  Amatullah  dkk  (2017)  yang  tersaji  pada tabel  II.  Cara  pembuatan lotion yaitu  fase minyak  dan  fase  air  dilebur  secara  terpisah diatas waterbath pada suhu 70-80 0 C sambil lalu diaduk menggunakan batang pengaduk. Fase air dimasukkan ke fase minyak sedikit demi sedikit dan  diaduk  hingga  homogen, aquadest ditambahkan  sedikit  demi  sedikit.  SNEDDS ekstrak ditambahkan ke dalam basis lotion pada suhu  50-60 0 C  kemudian  diaduk  hingga homogen.  Parfum  ditambahkan  dan  diaduk hingga membentuk massa lotion yang stabil dan homogen. Evaluasi sediaan dilakukan selama 12 hari ( cycling test 6 siklus) pada shu ruang dan suhu sejuk 4 ᵒ C.
Evaluasi Sifat Fisik dan Kimia Lotion Evaluasi  sediaan lotion meliputi  uji organoleptis, uji homogenitas, uji viskositas, uji daya lekat, uji daya sebar, uji pH, uji sentrifugasi, dan  uji cycling  test .  Uji  organoleptis  meliputi pengamatan  konsistensi,  warna,  dan  bau (Mulyani dkk, 2018). Uji homogenitas dilakukan dengan  mengoleskan  lotion  pada  sekeping kaca/bahan transparan, sediaan tersebut harus menunjukkan susunan yang homogen dan tidak terlihat  adanya  partikel  kasar  (Mulyani  dkk, 2018).
Pengujian viskositas
dengan viskosimeter  Rion  seri  VT  04. Lotion dimasukkan  ke  dalam  gelas  beker  150  mL, kemudian  dipasang  rotor  nomor  2  hingga spindel  terendam  seluruhnya  dalam  lotion. Viskosimeter  dinyalakan  dan  diamati  jarum penunjuk rotor nomor  2  pada  skala  viskositas hingga  berhenti  stabil  (Tambunan  dan  Teuku, 2018).
Uji  daya  lekat  dengan  meletakkan  0,5 gram lotion di atas objek glass . Objek glass yang lain diletakkan di atas lotion tersebut, kemudian ditekan  dengan  beban  1  Kg  selama  5  menit. Objek  glass dipasang  pada  alat.  Beban  seberat 100 gram dilepas dan dicatat waktunya hingga kedua objek glass tersebut  terlepas  (Mulyani dkk, 2018).
Uji  daya  sebar  dengan  meletakkan  0,5 gram  lotion  di  atas  kaca  berskala  kemudian
Tabel I. Formula SNEDDS ( Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System ) dengan bobot total
5.0 gram
Perbandingan komponen Bobot (gram) Minyak kemiri Tween 80 PEG 400 1 : 6 : 1 0.63 3.8 0.63 1 : 7 : 1 0.56 3.89 0.56 1 : 8 : 1 0.50 4.00 0.50 Tabel II. Formula Lotion Nano Ekstrak Etanol Kulit Pisang Kepok dan Daun Teh Hijau Bahan Fungsi Bobot (gram) SNEDDS ekstrak (1:1) Bahan aktif 2.0 Setil alkohol Basis lotion 2.5 Nipagin Pengawet 0.2 Nipasol Pengawet 0.1 Asam stearat Emulgator 2.5 Parfume Corrigen odoris qs Gliserin Humektan 5.0 Parafin cair Emollient 7.0 Trietanolamin Emulgator 1.0 Aquadest Pelarut Ad 100
Dian Eka Ermawati, et al
bagian  atasnya  diberi  kaca  yang  sama,  dan ditingkatkan bebannya (50, 100 dan 150 gram), diberi  rentang  waktu  1-2  menit.  Diameter penyebaran  diukur  setiap  penambahan  beban, saat sediaan berhenti menyebar (dengan waktu tertentu secara teratur). Syarat daya sebar yang baik pada rentang 5-7 cm (Mulyani dkk, 2018). Uji pH dengan melarutkan 1.0gram lotion dalam  10  mL aquadest .  pH  meter  dikalibrasi dengan  mencelupkan  pH  meter  ke  dalam aquadest. Sediaan  lotion  yang  telah  dilarutkan diukur  dengan  pH  meter.  Syarat  pH  produk pelembab kulit yang baik pada 4.5-8.0 (Mulyani dkk, 2018).
Uji  sentrifugasi  dengan  memasukkan lotion ke  dalam ependrof, lalu  dimasukkan  ke dalam sentrifugator kecepatan 3000 rpm selama 15 menit pada suhu ruang (Ermawati dkk, 2017). Uji cycling test dengan menyimpan sediaan lotion pada suhu ±4 0 C selama 24 jam lalu dikeluarkan dan  ditempatkan  pada  suhu  ±30 0 C  selama  24 jam,  perlakuan  ini  adalah  1  siklus,  dilakukan sebanyak 6 siklus selama 12 hari (Suryani dkk, 2015).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Bahan  utama  yang  digunakan  adalah benar kulit pisang kepok ( Musa balbisiana Colla)
dengan nomor uji determinasi 082/UN27.9.6.4/Lab/2019  dan  daun  teh  hijau ( Camellia sinensis
L. Kuntze), nomor ujideterminasi 083/UN27.9.6.4/Lab/2019.
Metode  maserasi  dipilih  karena sederhana  dan cepat  dapat  menyari  zat  aktif  simplisia  dengan maksimal  serta  tidak  melalui  pemanasan sehingga dapat mencegah rusak atau hilangnya
zat  aktif  (Hayatus  dan  Nurhasnawati,  2015). Pelarut  yang  digunakan  adalah  etanol  96% karena  mudah  melarutkan  senyawa  aktif  baik yang  bersifat  polar  muapun  semi  polar  (Yufri dkk, 2016). Etanol 96% akan lebih mudah masuk berpenetrasi  ke  dalam  sel  simplisia  daripada pelarut  etanol  dengan  konsentrasi  yang  lebih rendah (Mujipradhana dkk, 2018).
Rendemen ekstrak etanol daun teh hijau 8.63%,  sedangkan  kulit  pisang  kepok  4.83%. Ekstrak  etanol  kulit  pisang  kepok  berwarna coklat  gelap,  bau  khas  pisang  dan  konsistensi kental. Ekstrak etanol daun teh hijau berwarna hijau gelap, bau khas teh hijau, dan konsistensi kental. Hasil uji kandungan lembab ekstrak kulit pisang kepok dan daun teh masing-masing yaitu 2%  hasil ini memenuhi standar kandungan air ekstrak sebaiknya kurang dari 10%.
Berdasarkan gambar 1 ekatrak etanol teh hijau positif mengandung flavonoid, karena saat diamati  di  bawah  UV  366  noda  berfluoresensi ungu  yang  menandakan  adanya  flavonoid (Murwanto  dan  Djoko,  2012),  berwarna  hijau kehitaman di bawah UV 254 dan berwarna hijau kehitaman saat disemprot FeCl 3 10% (mengandung  fenol)  (Rustanti  dkk,  2013). Ekatrak etanol kulit buah pisang pada gambar 2 juga positif mengandung flavonoid, karena saat diamati  di  bawah  UV  366  noda  berfluoresensi ungu  yang  menandakan  adanya  flavonoid (Murwanto  dan  Djoko,  2012),  berwarna  hijau kehitaman di bawah UV 254 dan berwarna hijau kehitaman saat disemprot FeCl 3 10% (mengandung fenol) (Rustanti dkk, 2013). Orientasi  formula  bertujuan  untuk menentukan loading  dose kombinasi  ekstrak
Gambar 1. Hasil analisa KLT ekstrak daun teh hijau dengan fase diam silika gel G 60 F 254 dan Fase Gerak etil asetat: asam format: air (18: 1 : 1). Pengamatan dilakukan dibawah UV 366 (A); UV 254 (B) dan setelah disemprot FeCl 3 10%. Dimana (a) standar quersetin, ekstrak (b) dan snedds (c)
yang mampu ditampung oleh SNEDDS. Hasil uji pada
tabel III menunjukkan bahwa perbandingan  formula  1:6:1  dan  1:7:1 memberikan nilai transmitan mendekati 100% (menunjukkan  ukuran  tetesan  dispersi  telah mencapai  ukuran  nanometer),  yang  secara visual  tampak  dari  transparansi  sistem  yang terbentuk  (Bali  dkk,  2010),  sehingga  formula 1:6:1 dan 1:7:1 selanjutnya dilakukan uji loading dose ekstrak.
Berdasarkan tabel IV formula yang dipilih yaitu formula D dengan total ekstrak kombinasi 400  mg  dengan  nilai  transmitan  90.17±0.08% menunjukkan angka transmitan lebih dari 90% dan  tergolong  baik,  dimana  nilai  transmitan lebih  dari  90%  menunjukkan  ukuran  partikel antara  100-200  nm  (Costa et  al., 2012). Meskipun nilainya tidak terlalu tinggi, formula 7 mengandung jumlah ekstrak yang lebih banyak dibandingkan formula lain. Formula E (500 mg) tidak  dipilih  meskipun  jumlah  ekstrak  lebih banyak  karena  nilai  transmitan  kurang  dari 90% yaitu 87.85±0.05%.
Metode pencampuran M-1,2, dan 3 pada penelitian  ini  tidak  mengalami  perubahan selama 12 hari penyimpanan ( cycling test ) yaitu memiliki  konsistensi  kental,  berwarna  kuning kecoklatan dan beraroma teh hijau (Gambar 3). Lotion memenuhi  syarat  homogenitas  yaitu olesan terlihat rata dan tidak ada partikel kasar. Hasil uji homogenitas lotion telah sesuai dengan syarat  penampakan  SNI  16-4399-1996  yaitu homogen. Lotion tidak  mengalami  perubahan selama  penyimpanan  12  hari  ( cycling  test ) , sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  variasi kecepatan  pencampuran  tidak  berpengaruh terhadap
homogenitas
sediaan lotion nanoekstrak kombinasi kulit buah pisang kapok dan daun the hijau.
Viskositas  M1<M2<M3,  nilai  viskositas ketiga  formula  pada  gambar  4  telah  sesuai dengan  syarat  viskositas  SNI  16-4399-1996 yaitu,  berada  dalam  kisaran  2000-50000  cp (centipoise) (Yusuf dkk, 2018) . Viskositas ketiga formula  mengalami  peningkatan  setelah  12 minggu penyimpanan.  Kecepatan  pencampuran
Gambar 2. Hasil analisa KLT ekstrak kulit buah pisang kepok dengan fase diam silika gel G 6 0F 254 dan Fase Gerak kloroform: metanol: air (6.5: 3.5: 1). Pengamatan dilakukan dibawah UV 366 (A); UV 254 (B) dan setelah disemprot FeCl 3 10%. Dimana
(a) standar quersetin, ekstrak (b) dan snedds (c)
Gambar 3. Hasil penampilan fisik sediaan lotion nanoekstrak kombinasi kulit buah pisang  kapok  dan  daun  the  hijau  dengan  variasi  kecepatan  pencampuran  yaitu  mortar (M1); homogenizer 500 rpm (M2); dan homogenizer 1000 rpm (M3)
Dian Eka Ermawati, et al
yang  semakin  besar  akan  menghasilkan  energi yang  besar  untuk  membuat  pengemulsi  lebih mampu menstabilkan droplet air dalam bentuk emulsi  (McClements  2004).  Ukuran  partikel yang  kecil  menyebabkan  emulsi  stabil. Berkurangnya  ukuran  partikel  fase  terdispersi menyebabkan  viskositas  meningkat  (Sarmoko, 2010).
Daya  lekat  mengalami  peningkatan selama penyimpanan 12 hari ( cycling test ). Daya lekat lotion pada  gambar  5  telah  memenuhi persyaratan  yaitu  tidak  kurang  dari  4  detik (Ulaen dkk, 2012). Peningkatan kecepatan dan kestabilan pengadukan
menyebabkan konsistensi  semakin  meningkat  sehingga  daya lekat  meningkat.  Daya  lekat  M3>M2>M1.  Nilai daya  lekat  berbanding  lurus  dengan  nilai viskositas, semakin besar daya lekat menandakan  viskositas  yang  semakin  tinggi (Ikhsanudin, 2012).
Tiga  formula lotion pada  gambar  6 dengan  variasi  kecepatan  pencampuran
mengalami penurunan selama penyimpanan 12 hari  ( cycling  test ).  Viskositas  yang  tinggi  akan menyebabkan turunnya daya sebar (Garg et al., 2002).  Hal  ini  disebabkan  semakin  besar tahanan sediaan untuk mengalir maka semakin sukar  untuk  dapat  menyebar.  Diameter  daya sebar  yang  nyaman  dalam  penggunaannya untuk sediaan semisolid yaitu 5-7 cm (Pratasik dkk,  2019).  Hasil  uji  daya  sebar  menunjukkan M1, M2 dan M3 memiliki daya sebar yang baik, tetapi  M1  ( mortir )  pada  minggu  pertama memiliki daya sebar >7 cm.
Ketiga  formula  pada  gambar  7  memiliki nilai pH yang telah sesuai dengan syarat pH SNI 16-4399-1996 yaitu 4,5-8. Lotion yang memiliki pH  terlalu  basa  menyebabkan  kulit  menjadi kering,  sedangkan  jika  pH  yang  terlalu  asam akan  menimbulkan  iritasi  (Pujiastuti  dan Monica, 2019).
Hasil uji sentrifugasi kecepatan 3000 rpm selama  15  menit  pada  pemeriksaan  hari  ke-0 menunjukkan  tidak  terjadi  pemisahan.  Pada
Gambar 4. Hasil uji viskositas lotion nanoemulsi ekstrak kombinasi selama 12 hari penyimpanan dengan kecepatan pencampuran yang berbeda cenderung menunjukkan peningkatan.
Tabel III. Hasil Uji Transmitansi Trial Basis SNEDDS Formula Minyak kemiri (gram) Tween 80 (gram) PEG 400 (gram) Replikasi  Transmitan (%) Rata- rata±SD 1: 6 : 1 0.625 3.750 0.625 1 96.787 96.86±0.06 0.625 3.750 0.625 2 96.911 0.625 3.750 0.625 3 96.874 1: 7 : 1 0.556 3.889 0.556 1 95.781 95.80±0.03 0.556 3.889 0.556 2 95.782 0.556 3.889 0.556 3 95.832 1: 8 : 1 0.500 4.000 0.500 1 89.268 89.13±0.12 0.500 4.000 0.500 2 89.070 0.500 4.000 0.500 3 89.055
*Keterangan : Sistem SNEDDS dengan Bobot 5 gram
pemeriksaan hari ke-12 terjadi pemisahan fase pada  M1  ( mortir )  dan  M2  ( homogenizer kecepatan  500  rpm),  sehingga,  selama  masa penyimpanan menunjukkan bahwa M3 ( homogenizer kecepatan 1000 rpm) tidak terjadi pemisahan  fase  dan  stabil  secara  fisik, dibandingkan  M1  dan  M2  yang  terjadi pemisahan. Peningkatan
kecepatan
Gambar 5 . Hasil uji daya lekat lotion nanoemulsi ekstrak kombinasi selama 12 hari penyimpanan dengan kecepatan pencampuran yang berbeda cenderung menunjukkan peningkatan.
Tabel IV. Hasil Uji kemampuan loading dose ekstrak kombinasi ke dalam SNEDDS berdasarkan parameter nilai persen Transmitansi Formula Minyak kemiri (gram) Tween 80 (gram) PEG 400 (gram) Loading Ekstrak/gram SNEDDS (mg) Transmitan (%) ꭓ ±SD 6A 0.625 3.750 0.625 100 97.918 97.97±0.04 0.625 3.750 0.625 100 97.986 0.625 3.750 0.625 100 97.998 6B 0.625 3.750 0.625 250 84.325 84.37±0.04 0.625 3.750 0.625 250 84.389 0.625 3.750 0.625 250 84.383 6C 0.625 3.750 0.625 500 78.635 78.62±0.03 0.625 3.750 0.625 500 78.593 0.625 3.750 0.625 500 78.643 7A 0.556 3.889 0.556 100 93.331 93.35±0.02 0.556 3.889 0.556 100 93.350 0.556 3.889 0.556 100 93.364 7B 0.556 3.889 0.556 250 94.364 94.40±0.03 0.556 3.889 0.556 250 94.421 0.556 3.889 0.556 250 94.404 7C 0.556 3.889 0.556 300 89.228 89.24±0.01 0.556 3.889 0.556 300 89.247 0.556 3.889 0.556 300 89.253 7D 0.556 3.889 0.556 400 90.262 90.17±0.08 0.556 3.889 0.556 400 90.137 0.556 3.889 0.556 400 90.118 7E 0.556 3.889 0.556 500 87.807 87.85±0.05 0.556 3.889 0.556 500 87.849 0.556 3.889 0.556 500 87.907
*Keterangan: sistem SNEDDS dengan bobot 5 gram
Dian Eka Ermawati, et al
pencampuran  akan  menghasilkan  energi  yang semakin besar untuk membuat pengemulsi lebih mampu  menstabilkan  droplet  pada  produk emulsi.  Kestabilan  emulsi  ditingkatkan  dengan pengurangan  ukuran  partikel.  Ukuran  partikel yang  kecil  akan  meningkatkan  viskositas (Sarmoko,  2010).  Hubungan  viskositas  dengan kecepatan  pemisahan  menurut  Hukum  Stokes, yakni kecepatan pemisahan berbanding terbalik dengan  viskositas.  Semakin  tinggi  viskositas maka  kecepatan  pemisahan  akan  semakin lambat dan lotion semakin stabil.

## KESIMPULAN
Kestabilan  dan  peningkatan  kecepatan pencampuran  menyebabkan  daya  lekat  dan viskositas meningkat, serta daya sebar menurun. Sediaan lotion nanoemulsi  ekstrak  kombinasi kulit   buah   pisang   kapok   dan   daun   the   hijau
dengan  kecepatan  pencampuran homogenizer 1000  rpm  memperlihatkan  hasil  yang  paling baik, karena memenuhi syarat utama lotion yang baik,  yaitu  konsistensi  lotion  kental,  nilai  pH 6.94; daya sebar 6.57 cm; daya lekat 6.63 detik, dan  viskositas  2650  cP,  serta  tidak  mengalami pemisahan fase ketika dilakukan uji sentrifugasi dengan  kecepatan  3000  rpm  selama  15  menit bila  dibandingkan  formula lotion dengan kecepatan pencampuran mortar dan homogenizer 500 rpm.

## DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah,  N.,  Ratna,  D.,  dan  Deni,  R.,  2016. Antioxidant  Activity  of  Combination Banana  Peel (Musa  paradisiaca) and Watermelon  Rind  ( Citrullus  vulgaris ) Extract  in  Lotion  Dosage  Form. Asian Journal    of   Pharmaceutical   and  Clinical
Gambar 6. Hasil uji daya sebar lotion nanoemulsi ekstrak kombinasi selama 12 hari penyimpanan dengan kecepatan pencampuran yang berbeda cenderung menunjukkan penurunan seiring meningkatnya viskositas.
Gambar 6. Hasil uji daya sebar lotion nanoemulsi ekstrak kombinasi selama 12 hari penyimpanan dengan kecepatan pencampuran yang berbeda cenderung menunjukkan penurunan seiring meningkatnya viskositas.
Research. 9 (3): 300-304. Amatullah, L., Cahyaningrum,
T., dan
Fidyaningsih,  A.,  2017.  Efektifitas Antioksidan pada Formulasi Skin Lotion Ekstrak Mesocarp Buah Lontar ( Borassus flabellifer )  terhadap  Tikus  Putih  Jantan
Galur  Wistar  secara  In-Situ, Journal  of
Pharmaceutical  Science  and  Clinical Research , 2: 25-34.
Astutiningsih, C., Wahyuning, S., dan Himawan,
H.,  2014.  Uji  Daya  Antibakteri  dan Identifikasi  Isolat  Senyawa  Katekin  dari Daun  The  ( Camellia  sinensis L.  var Assamica). Jurnal  Farmasi  Sains  dan Komunitas. 11 (2): 50-57.
Aulton, M.E., 2002.
Pharmaceutics the Science of
Dosage  Form  Design  Second Edition. Longman  Group  Churchill  Livingstone. New York.
Awinda,  U.N.,  2017.  Optimasi  Formula  Sediaan SNEDDS  ( Self-Nanoemulsifying  Drug Delivery System ) dari Ekstrak Kloroform Daun  Duwet  ( Syzygium  cumini (L.) Skeels). Tugas  Akhir. D3  Farmasi  UNS.
Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Bali,  V.,  Ali,  M.,  dan  Ali,  J.,  2010.  Study  of
Surfactant Combinations and Development  of  a  Novel  Nanoemulsion for Minimising Variations in Bioavailability of Ezetimibe, Colloids and Surface Biointerfaces, 76: 410-420
Costa,  J.A.,  Lucas,  E.F.,  Queiros,  Y.G.C.,  Mansur., dan  Claudia,  R.E.,  2012.  Evaluation  of Nanoemulsions  in  The  Cleaning  of Polymeric  Resins.  Colloids  and  Surfaces. A:  Physicochem.  Eng.  Aspects .  15:  112- 118.
Ermawati, W.O., Sri, W., dan Sri, R., 2016. Kajian Pemanfaatan  Limbah  Kulit  Pisang  Raja (Musa  paradisiacal  var  Raja) dalam Pembuatan  Es  Krim, Jurnal  Sains  dan Teknologi Pangan, 1 (1): 67-72.
Ermawati, D.E., Martodihardjo, S., dan Sulaiman,
T.N.S., 2017. Optimasi Komposisi
Emulgator  Formula  Emulsi  Air  dalam Minyak Jus Buah Stroberi ( Fragaria vesca L.) dengan Metode Simplex Lattice Design . Journal  of  Pharmaceutical  Science  and Clinical Research. 2: 78-89.
Garg, A., Anggarwal, D., Garg, S., dan Singla, A.K.,
2002. Spreading of Semisolid Formulation:
An  Update. Pharmacutical  Technlogy. USA.
Gupta, S., Sandip, C., dan Krutika, K.S., 2011. Self- Nanoemulsifying  Drug  Delivery  System for Adefovir Dipivoxil: Design, Characterization.  in  Vitro  and  ex  Vivo Evaluation.
Colloids  and  Surfaces  A Physicochem Eng Aspects. 392: 145-155. Hayatus,  S.,  dan  Nurhasnawati,  H.,  2015. Perbandingan  Pelarut  Etanol  dan  Air pada  Pembuatan  Ekstrak  Umbi  Bawang Tiwai  ( Eleutherine  Americana Merr) Menggunakan  Metode  Maserasi. Jurnal Ilmiah Manuntung . 1 (12): 149-153. Ikhsanudin,  A.,  2012.  Formulasi  Vanishing Cream  Minyak  Atsiri  Rimpang  Jahe ( Zingiber  Officinale Roxb)  dan  Uji Aktivitas  Repelan  Terhadap  Nyamuk Aedes  Aegypti  Betina. Jurnal  Ilmiah Kefarmasian . 2 (2): 175-186.
Kusmiyati,  M.,  Yayat,  S.,  Isti,  A.L.,  Ardi,  R.,  dan Dadan,  R.,  2015.  Aktivitas  Antioksidan, Kadar  Fenol  Total  dan  Flavonoid  Total Dalam Teh Hijau (Camellia sinensis L. ) O. Kuntze)  Asal  Tiga  Perkebunan  Jawa Barat. Jurnal Penelitian The dan Kina. 18 (2): 103-106.
Lindani,  A.,  2016.  Perbandingan  Pengukuran Kadar  Air  Metode Moisture  Analyzer dengan  Metode  Oven  pada  Produk Biskuit Sandwich Cookies di PT. Mondelez Indonesia Manufacturing. Skripsi.
Fakultas Teknologi Pertanian IPB: Bogor.
Mardikasari, S.A., Andi, N.T.A.M., dan Wa, O.S.Z., 2017. Formulasi dan Uji Stabilitas Lotion dari  Ekstrak  Etanol  Daun  Jambu  Biji (Psidium guajava L.) sebagai Antioksidan. Jurnal Farmasi Sains dan Kesehatan, 3 (2): 28-32.
McClements, D.J., 2004. Food Emulsion Principle, Practices, and Techniques, CRC Press. New York.
Mujipradhana,  V.N.,  Defny,  S.W.,  dan  Edi,  S., 2018. Aktivitas Antimikroba dari Ekstrak Ascidian  ( Herdmania  momus ) pada Mikroba  Patogen  Manusia,
PHARMACON
Jurnal Ilmiah Farmasi. 7 (3): 338-347. Mulyani,  T.,  Herda,  A.,  Rahimah.,  dan  Selvia,  R. 2018., Formulasi dan Aktivitas Antioksidan  Lotion  Ekstrak  Daun Suruhan (Peperomia  pellucid L ) . Journal of Current Pharmaceutical Sciences, 2 (1):
111-117.
Murwanto, P.E., dan Djoko, S., 2012. Uji Aktivitas Antioksidan  Tumbuhan Cynara  scolimus
Dian Eka Ermawati, et al
L., Artemisia china L., Borreria repens D.C., Polygala  paniculata L. Hasil Koleksi dari Taman Nasional Gunung Merapi dengan Metode Penangkapan Radikal DPPH (2,2- Diphenyl- 1- Pikrilhidrazil ). Majalah  Obat Tradisional, 17 (3): 53-60. Najib, A., Abdul, M., Aktsar, R.A., Virsa, H., Rezki, A.S.,  dan  Risda,  W.  2017.,  Standarisasi Ekstrak  Air  Daun  Jati  Belanda  dan  Teh Hijau. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4 (2): 241-245.
Nielloud,  F.,  dan  Mestres,  G.M.,  2000,
Pharmaceutical Emulsions and Suspensions. Marcel  Dekker  Inc,  New York. Pradita, A.U., Agung, P.D., Catur, A.R., dan Ali, T.,
2013,  Periodontal  Dressing-containing Green  Tea  Epigallocathechin  gallate
Increase Fibroblasts Number in Gingival Artifical  Wound  Model. Journal  of Dentistry Indonesia, 20 (3): 68-72.
Pratasik, M.C.M., Paulina, V.Y.Y., dan Weny, I.W.,
2019,  Formulasi  dan  Uji  Stabilitas  Fisik Sediaan  Krim  Ekstrak  Etanol  Daun Sesewanua  ( Clerodendron  squamatum Vahl). PHARMACON Jurnal Ilmiah
Farmasi. 8 (2): 257-263.
Pujiastuti,  A.,  dan  Monica,  K.,  2019,  Formulasi dan Uji Stabilitas Mekanik Hand and Body Lotion Sari  Buah  Tomat  ( Licopersicon esculentum Mill.)  sebagai  Antioksidan. Jurnal Farmasi Indonesia . 16 (1): 42-55. Rabima.,  dan  Marshall.,  2017.  Uji  Stabilitas Formulasi  Sediaan  Krim  Antioksidan Ekstrak  Etanol  70%  dari  Biji  Melinjo (Gnetum  genemon L. ) . Indonesia  Natural Research  Pharmaceutical  Journal, 2  (1): 107-121.
Rosida.,  dan  Diyan,  A.R.A.,  2017.  Penentuan Aktivitas  Antioksidan  dan  Kadar  Fenol Total  pada  Ekstrak  Kulit  Buah  Pisang ( Musa  acuminate Colla), Prosiding Seminar  Nasional  Current  Challengers  in Drug Use and Development.
Rustanti, E., Akyunul, J., dan Fasya, A.G., 2013. Uji Aktivitas  Antibakteri  Senyawa  Katekin dari  Daun  Teh  ( Camellia  sinensis L. var assamica )  terhadap  Bakteri Micrococcus luteus . ALCHEMY, 2 (2): 138-149.
Sapra,  K.,  Sapra,  A.,  Singh,  S.K.,  dan  Kakkar,  S.
2012., Self-Emulsifying    Drug     Delivery
System : A Tool in Solubility Enhancement of  Poorly  Soluble  Drugs .  Indo  Global Journal of Pharmaceutical Sciences. 2 (3):
313-332.
Sari, R., Liza, P., dan Pratiwi, A., 2016. Efektivitas SNEDDS Ekstrak Kulit Manggis terhadap Bakteri P mirabilis dan S epidermidis yang Terdapat pada Ulkus Diabetik.
Pharmaceutical  Sciences  and  Research ,  3 (3) : 130-138. Sarmoko.,  2010.  Pengaruh  Penggunaan  Alat terhadap Stabilitas Emulsi, http://moko31.wordpress.com/2010/0 2/13/pengaruh-penggunaan-alat- terhadap-stabilitas-emulsi/, 19 Juli 2019. Suprobo,  G.,  dan  Dwinna,  R.,  2015.  Pengaruh Kecepatan  Homogenisasi  terhadap  Sifat Fisika  dan  Kimia  Krim  Nanopartikel dengan Metode High Speed Homogenization  (HSH). Jurnal  Litbang Industri , 5 (1): 1-12.
Suryani.,  Rini,  H.,  dan  Nurlena,  I.,  2015.  Uji
Stabilitas  Formula  Sediaan  Losio  dari Ekstrak  Metanol  Daun  Mangkokan ( Nothopanax scutellarium Merr). Prosiding Seminar Nasional Swasembada
Pangan. 234-241. Tambunan,  S.,  dan  Teuku,  N.S.S.,  2018. Formulasi  Gel  Minyak  Atsiri  Sereh dengan  Basis  HPMC  dan  Karbopol,
Majalah Farmaseuti . 14 (2): 90.
Tsai, M.J., Fu, Y.S., Lin, Y.H., Huang, Y.B., dan Wu,
P.C., 2014. The Effect of Nanoemulsion as a  Carrier  of  Hydrophilic  Compound  for Transdermal Delivery. Plos One, 9 (7): 1. Ulaen,  S.P.J.,  Banne,  Y.S.,  dan  Ririn,  A.,  2012. Pembuatan  Salep  Anti  Jerawat  dari Ekstrak  Rimpang  Temulawak  ( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) .  Jurnal  Ilmiah Farmasi, 3 (2): 45-49.
Yufri,  A.,  Dewi,  O.N.,  dan  Uthia,  R.,  2016.  Uji Imunomodulator dan Jumlah Sel Leukosit dari  Ekstrak  Daun  Kemangi  ( Ocimum basilicum L.)  pada  Mencit  Putih  Jantan. SCIENTA . 6 (2): 139-147. Yusuf,  N.A.,  Besse,  H.,  dan  Ilmayani,  D.,  2018. Formlasi  dan  Evaluasi  Krim  Liofilisat Buah  Tomat  ( Solanum  lycopersicum L.) sebagai  Peningkat  Kelembaban  Pada Kulit. Journal of Current Pharmaceutical Sciences , 2 (1): 118-124.