## PENGARUH UMUR, PENDIDIKAN, PENGALAMAN DAN JUMLAH TERNAK PETERNAK KAMBING TERHADAP PERILAKU SAPTA USAHA BETERNAK KAMBING DI DESA WONOSARI KECAMATAN PATEBON
(The Effect Of Age, Education, Experience And Number Of Livestock Goat Farmer On Sapta Usaha Behavior Of Goat Breeding In Wonosari Village Patebon District)
I.M. Mulyawati, *  D. Mardiningsih,**  S. Satmoko **
* Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang ** Jurusan Pertanian Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang Email : mulyaw613@yahoo.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  umur,  pendidikan,  pengalaman  beternak, jumlah  ternak  terhadap  perilaku  sapta  usaha  beternak  kambing  di  Desa  Wonosari.  Penelitian  ini menggunakan  metode  survey  yaitu  dengan  melakukan  wawancara  yang  berpedoman  pada  daftar pertanyaan.  Metode  penentuan  Desa  menggunakan purposive  sampling dengan  pertimbangan  desa tersebut memiliki jumlah peternak kambing lebih banyak dari daerah sekitarnya. Sebanyak 38 responden dilibatkan  dalam  penelitian  ini  dengan  menggunakan  metode  acak  sederhana.  Data  dianalisis menggunakan deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Pengaruh umur, pendidikan, pengalaman, jumlah ternak terhadap  perilaku  diananlisis  dengan  analisis  korelasi Spearman .  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  (94,73%)  perilaku  beternak  kambing  pada  kategori  cukup  sedangkan  5,26%  pada kategori  baik.  Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  pengaruh  antara  umur  (X 1 )  pengalaman  beternak  (X 3 ) tidak  berpengaruh  terhadap  perilaku  beternak  (Y)  sedangkan  Pendidikan  (X 2 )  dan  jumlah  ternak  (X 4 ) berpengaruh terhadap perilaku beternak kambing (Y).
Kata Kunci: Perilaku, Sapta Usaha, Peternak Kambing

## ABSTRACT
A research was carried out to investigate the determine the effect of age, education, experience, number of livestock of sapta usaha behavior of breeding goats in Wonosari. Survey method was used  in this  research  based  on  interviews  and  questionnaire.  Methods  to  determine  village  using  Purposive sampling was used to  choose  village because a number of goat breeders more of the surrounding area. Simple  random  method  using    on  38  farmers  in  this  research.  Data  were  analyzed  by  quantitative  and qualitative description. The analyzed qualitative description using Spearman Correlation to investigate the determine  the  effect  of  age,  education,  experience,  number  of  livestock    .  The  results  showed  that  the majority  of  behavior  (94.73%)  is  sufficient  and  5.26%  in  good  categories.  The  analysis  showed  that  the relationship between age (X1)  and number of livestock (X3)   no effected the behavior of breeding goats (Y)  meanwhile  the  education  (X2)  and  the  number  of  livestock  (X4)  effect  on  the  behavior  of  breeding goats (Y).

## Keyword : Behavior, Sapta Usaha, Goat Farmer

## PENDAHULUAN
Ternak  Kambing  merupakan  salah satu  jenis  ternak  ruminansia  kecil.  Usaha ternak  kambing  ini  biasanya  merupakan usaha  peternakan  rakyat  yang  merupakan usaha  sambilan  dengan  tujuan  untuk dijadikan tabungan, tetapi cara pemeliharaan kambing yang masih sederhana  dan  kurang  intensif.  Cara pemeliharaan  ternak  kambing  yang  masih
sederhana  tersebut  karena  kurangnya pengetahuan  dan  keterampilan  peternak tentang  sapta  usaha  dan  cara  memelihara ternak  kambing  yang  baik  yang  akan berakibat  pada  produktivitas  kambing  dan pendapatan  peternak  kambing  menjadi rendah.
Desa Wonosari terletak di
Kecamatan  Patebon  Kabupaten  Kendal berada  di,  mempunyai  iklim  cenderung
panas  dengan  suhu  rata-rata  27  °C. Keadaan  topografi  Desa  Wonosari  adalah daerah  dataran  rendah  dan  dekat  dengan pantai  sehingga  kondisi  iklim  didaerah tersebut  cenderung  panas.Keadaan  iklim yang  cenderung  panas  tersebut  cocok digunakan sebagai usaha kambing.
Perilaku merupakan segala tindakan yang  dilakukan  seseorang  yang  secara umum  dipengaruhi  oleh  tiga  hal  yaitu pengetahuan, sikap, keterampilan (Mardikanto,  1993).  Terdapat  tiga  aspek dalam  perilaku  yang  merupakan  hal  yang sangat  penting  dalam  menjalankan  usaha peternakan  yaitu  pengetahuan,  sikap  dan keterampilan  .  Pengetahuan  merupakan segala  sesuatu  yang  mencakup  perubahan dari  apa  yang  telah  diketahui  kurang menguntungkan  menjadi  lebih  baik  dan menguntungkan  (Mardikanto,  1993).  Sikap adalah kecenderungan bertindak, berpersepsi,  berfikir  dan  merasa  dalam mengahdapi  objek,  ide,  situasi  atau  nilai (Rakhmat,  2004)  sedangkan  keterampilan yang  baik  dalam  beternak  berarti  petani ternak  ammpu  merubah  dirinya  melalui komunikasi  dengan  orang  lain  untuk menentukan  bagaimana  kegiatan  usaha akan menguntungkan (Levis, 1996).
Perilaku  beternak  seorang  peternak selain  dilihat  dari  tiga  aspek  tersebut  juga dipengaruhi oleh umur, pendidikan, pengalaman,  dan  jumlah  ternak.  Semakin muda  umur  peternak  biasanya  memiliki semangat  dan  keinginan  untuk  mengetahui apa  yang  belum  diketahui  maka  peternak muda  berusaha  lebih  cepat  melakukan adopsi inovasi meski pengalaman beternaknya  kurang  (Soekartawi,  1993). Semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  peternak maka tatalaksana  pemeliharaan  makin  baik karena  peternak  dapat  mengadopsi  inovasi dan  merubah  cara  berfikir  serta  cara pemecahan masalah lebih matang (Murtiyeni et  al .,  2005).  Pengalaman peternak yang sudah pengalaman beternak seharusnya  sudah  mengalami  perombakan cara berternak kambing dari sistem tradisional  menjadi  semi  intensif  bahkan intensif  (Sihite,  2006).  Jumlah  kepemilikan adalah besar kecilnya skala usaha
berdasarkan  jumlah  ternaknya.  Kisaran pemilikan ternak kambing  dipedesaan 3 s/d 7  ekor/peternak  dengan  skala  usaha sambilan cara pemeliharaan ternak kambing dibiarkan begitu saja
berkembangbiak dan sewaktu - waktu dapat dijual apabila ada kebutuhan uang (Budiarsana et al ., 2003).
Sapta usaha adalah pengembangan peternakan  dalam  era  tinggal  landas, mengupayakan  diversivikasi,  intensifikasi, ekstensifikasi,  dan  rehabilitasi  peternakan secara  serempak  untuk  meningkatkan produksi daging, telur, dan susu, pendapatan,  dan  lapangan  kerja  dari seluruh jenis ternak.
Pembinaan dan pengembangan berbagai  usaha  ternak,  pemerintah  telah menuangkan kebijaksanaan dengan memprogramkan untuk mengintensifikasikan  pemeliharaan  ternak sebagai  usaha  peningkatan  penggunaan sumber  daya  alam  dan  penggunaan teknologi  tepat  guna.  Teknologi  yang dianjurkan  dalam  program  intensifikasi usaha  ternak  adalah  penerapan  sapta usaha  ternak  secara  lengkap.  Terdapat tujuh  aspek  dalam  sapta  usaha  peternakan yaitu 1) bibit, 2) pakan, 3) perkandangan, 4) tata  laksana  pemeliharaan,  5)  pencegahan penyakit,  6)  reproduksi,  7)  penanganan pascapanen dan pemasaran.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  berapa  besar  pengaruh  umur, pendidikan,  jumlah  ternak,  pengalaman beternak,  jumlah  ternak    terhadap  perilaku beternak  kambing  dan  bagaimana  perilaku sapta  usaha  pada  usaha  peternakan kambing  yang  ada  di  Desa  Wonosari. Manfaat  dari  penelitian  ini  adalah  dapat mengetahui  bagaimana  perilaku  beternak kambing  di  Desa  Wonosari  dan  bagi peternak  dapat  menjadi  masukan  atau informasi  dalam  menjalankan  usahanya agar  usahanya  dapat  lebih  maju  dan berkembang  sehingga  dapat  meningkatkan kesejahteraan  hidupnya  serta  sebagai bahan  pertimbangan  dan  masukan  bagi pemerintah  dalam  menentukan  kebijakan yang  berkaitan  dengan  pengembangan peternakan usaha ternak rakyat.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  Desa Wonosari  Kecamatan  Patebon.  Metode yang digunakan  dalam penelitian ini adalah metode  survey.  Metode  yang  digunakan untuk  menentukan  lokasi  menggunakan purposive  sampling. Jumlah  responden sebanyak  38  orang  yang  dipilih  secara simple random sampling pengambilan sampel  secara  acak  sehingga  setiap sampel  memiliki  peluang  yang  sama  untuk terpilih  (Asra  dan  Prasetyo,  2015).  Data
penelitian  di  dapat  dari  data  primer  yaitu wawancara  langsung  dengan  peternak sesuai dengan kuesioner dan data sekunder dari kantor atau instansi terkait.
Analisis data dilakukan secara deskriptif  kuantitatif  dan  kualitatif.  Hasil jawaban  dari  peternak  selanjutnya  diolah dalam  bentuk  skor.  Untuk  mengetahui pengaruh antara umur, pendidikan, pengalaman beternak, jumlah ternak dengan perilaku beternak di analisis dengan menggunakan  korelasi spearman dengan menggunakan Statistical Package for Social Sciences (SPSS) 16.0.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan umum peternak
Hasil  penelitian  menunjukkan  dari  38 peternak diketahui peternak sebagian besar masih  berusia  produktif  yaitu  sebanyak  32 orang  berumur    24 –  60  tahun  (84,21%) sedangkan 6  orang  (15,78%)  berusia  ≥  61 tahun.  Berdasarkan  persentase  tersebut sebagian  besar  peternak  termasuk  dalam golongan produktif.
Tingkat  pendidikan  mempengaruhi peternak dalam adaptasi dan inovasi dalam beternak,  berdasarkan  tingkat  pendidikan didapat  sebanyak  27  orang  (71,05%) tamatan  SD,  sebanyak  5  orang  (13,16%) tamatan  SMP,  sebanyak  4  orang  (10,53%) tamatan  SMA  dan  2  orang  (5,26%) merupakan tamatan perguruan tinggi.
Kondisi pendidikan sebagian
besar peternak yang merupakan tamatan SD.
Pengalaman  beternak  tiap  peternak bera gam yaitu ≤10 tahun sebanyak 8 orang (21,05%),  11-20  tahun  sebanyak  12  orang (31,58%),  21-30  tahun  sebanyak  13  orang (34,21%)  dan  31-40  tahun  sebanyak  5
orang    (13,16%).  Sebagian  besar  peternak memiliki  pengalaman  beternak  cukup  lama sehingga  kemampuan  dalam  beternak kambing  sudah  cukup  sehingga  dapat memutuskan  hal-hal  apa  saja  yang  perlu dilakukan dalam  usaha dan dapat dijadikan bahan evaluasi agar usaha yang dijalankan dapat semakin berkembang.
Jumlah ternak atau jumlah kepemilikan  ternak  dari  38  peternak  yang memiliki  ternak  1-2  ekor  sebanyak  2  orang (5,26%),  12  (31,58%)  memiliki  ternak sebanyak  3-5  ekor,  16  orang  (42,11%) memiliki  ternak  sebanyak  6-10  ekor  dan  8 orang  (21,05%)  memiliki  ternak  sebanyak 11-15  ekor.  Jumlah  ternak  yang  dimiliki beragam hal ini mungkin disebabkan karena kemampuan  peternak  dalam  memelihara ternak tidak sama.

## Perilaku Beternak Kambing
Perilaku merupakan segala tindakan yang  dilakukan  seseorang  yang  secara umum  dipengaruhi  oleh  tiga  hal  yaitu pengetahuan, sikap, keterampilan (Mardikanto,  1993).  Berdasarkan  tabel  1. perilaku  peternak  sebagian  besar  dalam
kategori cukup karena rata-rata pengetahuan  dan  sikap  peternak  berada kategori  baik  tetapi  rata-rata  keterampilan peternak  sangat  kurang  karena  tingak pendidikan  yang  masih  rendah  sehingga penyerapan inovasi tentang teknologi beternak menjadi rendah.
Terdapat  3  jenis  penilaian  dalam perilaku  beternak  yaitu  sikap,  penegtahuan dan  keterampilan.  Tingkat  pengetahuan sebagian besar berada pada kategori cukup yaitu  21  orang  (55,26%)  berada  pada kategori  cukup  dan  17  orang  (44,74%) berada pada kategori baik. Tingkat pengetahuan  ini  termasuk  baik.  Hal  ini dikarenakan sebagian besar peternak berpendidikan  rendah  tetapi  umumnya peternak  mengikuti  penyuluhan  tentang cara  beternak  kambing.  Peternak  mencari informasi  sendiri  atau  dari  penyuluh  serta melakukan  diskusi  antar  sesama  peternak. Untuk  penialian  sikap    terdapat  15  orang (39,47%)  terolong  cukup  dan  23  orang (60,53%)tergolong  baik.  Hal  ini  karena peternak mangandalkan dan memanfaatkan usaha  kambing  sebagai  tabungan  atau untuk  memenuhi  kebutuhan  sehari-hari sehingga peternak benar-benar ingin mengembangkan usahanya.
Pada  aspek  keterampilan  sebagian peternak memiliki keterampilan yang kurang yaitu  sebanyak    26  orang  (68,42%)  pada kategori  kurang  dan  12  orang  (31,58%) pada  kategori  cukup.  Hal  ini  disebabkan karena fasilitas dan pendidikan yang dimiliki masih  tergolong  rendah  walupun  peternak sudah  mengikuti  penyuluhan  dan  memiliki pengalaman  yang  lama  sehingga  berakibat pada  penerapan  teknologi  dan  inovasi menjadi rendah atau kurang.

## Sapta Usaha Beternak Kambing
Dalam  menjalankan  usaha  beternak selain  perilaku  yang  perlu  diperhatikan dalam beternak, sapta usaha dalam beternak  juga  perlu  diperhatikan  agar produktivitas ternak dapat meningkat.
Peternak  di  Desa  Wonosari  mendapatkan bibit  dengan  cara  membeli  bibit  dipasar hewan atau berhubungan langsung dengan peternak  atau  pemasar  lain,  gaduhan,
bantuan dari dinas dan beberapa merupakan  warisan  dari  orang  tua.  Bibit kambing  yang  digunakan  sebagian  besar Jawarandu  yang  merupakan  persilangan antara  kambing  kacang  dengan  kambing ettawah  yang  memiliki  ciri-ciri    dan peranakan  etawah  (PE).  Pakan  yang diberikan peternak pada kambingnya hanya berupa rumput seperti rumput benggala dan daun-daunan  seperti  daun  turi  dan  lamtoro yang  mengandung  protein  tinggi  diberikan pada kambing tetapi hampir semua peternak tidak memberikan pakan tambahan  atau  pakan  penguat  berupa konsentrat  dengan  alasan  mahalnya  harga konsentrat  walaupun  hampir  sebgaian besar  dari  peternak  sadar  akan  pentingnya pemberian  kosentrat  bagi  ternak  mereka. Kandang  yang  dignakan  sebagian  besar menggunakan  bahan  baku  berupa  dan beberapa  menggunakan  kayu  atau  papan dengan beratapkan genting, sistem kandang  yang  digunakan  peternak  adalah sistem  panggung.  Sistem  reproduksi  yang digunakan sebagian besar peternak di Desa Wonosari  adalah  kawin  alami  karena peternak  beranggapan  bahwa  perkawinan alami lebih berhasil daripada menggunakan inseminasi  buatan  atau  perkawinan  buatan (IB)  serta  biaya  untuk  perkawinan  alami lebih murah daripada dengan menggunakan inseminasi  buatan.  Pencegahan  penyakit yang  dilakukan  oleh  peternak  adalah dengan  melakukan  sanitasi  setiap  hari, memandikan kambing, pembersihan palung pakan dan tempat minum maupun peralatan kandang  lainnya  dan  menyapu  sekitar kandang.  Pengelolaan  pasca  panen  yang dilakukan  peternak  untuk  limbah  ternak, kotoran  atau  feses  kambing  dikumpulkan menjadi  satu  lalu  diolah  menjadi  pupuk kandang untuk digunakan sendiri sedangkan  Untuk  pemasaran,  kambing dijual  kepada  pembeli  yang  langsung datang  ketempat  atau  langsung  pada blantik.
Dalam  Manajemen  usaha  yang dilakukan peternak di Desa Wonosari masih belum  terlalu  baik  karena  hampir  sebagian besar  peternak  belum  mengerti  cara memperhitungkan  biaya  yang  digunakan
dan  dikeluarkan  dalam  pemeliharaan  dan menentukan  berapa  harga  kambing  yang harus  dijual  agar  memperoleh  keuntungan yang  optimal,  Selain  itu  walaupun  peternak menyadari  pentingnya  pencatatan  tetapi hanya  beberapa  peternak  saja  yang
melakukan  pencatatan  sehingga  peternak dapat  melakukan  evaluasi  dalam  usaha pemeliharaan kambing dan dapat digunakan  untuk  penilaian  perkembangan usaha  dan    pengambilan  keputusan  untuk kelanjutan usahanya.
Tabel 1. Tingkat Perilaku Peternak
Perilaku Jumlah Peternak Persentase ……….(orang)………              ………(%)……… Sangat kurang 0 0 Kurang 0 0 Cukup 36 94,73 Baik 2 5,26 Sangat Baik 0 0 Sumber: Data Primer yang Diolah Analisis Hubungan Antara Umur, pendidikan, Pengalaman
beternak,
Jumlah Ternak Terhadap Perilaku Beternak Berdasarkan hasil uji korelasi Spearman didapatkan  hasil  untuk  umur (0,055)  dan  pengalaman  (0,219)  memiliki hasil  yang  tidak  signifikan  karena  memiliki nilai  signifikasi                    >  0,05  sedangkan pendidikan  (0,031)  dan  jumlah  ternak (0,008)  memiliki  nilai    <0,05  hal  ini  berarti umur  dan  pengalaman  tidak  berpengaruh terhadap  perilaku  sedangkan  pendidikan dan  jumlah  ternak  berpengaruh  terhadap perilaku  beternak.  Untuk  tingkat  hubungan koefisien  korelasi  untuk  umur  (0,314)  dan pengalaman  beternak  (0,424)  memiliki tingkat  hubungan  yang  rendah  sedangkan jumlah  ternak  memiliki  tingkat  hubungan yang  sedang  (0,424)  serta  pendidikan memiliki  tingkat  hubungan  yang  rendah serta memiliki nilai yang negatif.

## KESIMPULAN
Keadaan peternak di Desa Wonosari sebagian  besar  merupakan  lulusan  SD (71,05%) , sebagian besar peternak berada pada    usia  produktif  antara  24-60  tahun (84,21%),  memiliki  rata-rata  pengalaman beternak kurang dari 40 tahun dan memiliki jumlah  ternak  minimal  2  ekor.  Tingkat pengetahuan cukup dan sikap peternak baik tetapi  dari  segi  keterampilan  masih  kurang
karena masih rendahnya tingkat pendidikan peternak. Hasil analisis dengan menggunakan  uji Spearman di  dapatkan hasil umur dan pengalaman tidak berpengaruh  terhadap  perilaku    (>0,05) sedangkan  pendidikan  dan  jumlah  ternak memiliki nilai <0,05 artinya   pendidikan dan jumlah ternak berpengaruh terhadap perilaku beternak.

## DAFTAR PUSTAKA
Asra,  A.  dan  Prasetyo,  A.  Pengambilan Sampel  dalam  penelitian  survey. Rajawali Press. Jakarta
Budiarsana,I  .G.M.,  I  .K.  Sutama,  M. Martawijayadan T. Kostaman. 2003. Produktivitas kambing Peranakan  Etawah  (PE)  pada Agroekosistem yang berbeda Pros. Seminar Nasional Teknologi Peternakan  dan  Veteriner  2003, Bogor  29-30  September  2003. Puslitbangnak,  Bogor.  Hlm.  150- 156.
Levis,  L.  R.  Komunikasi  Penyuluhan
Pedesaan. Citra Aditya, Bandung. Mardikanto, T., 1993.Penyuluhan Pembangunan  Pertanian.  Sebelas
Maret University Press. Surakarta.
Murtiyeni, D. Priyantodan D. Yulistiani.2005.
Karakteristik  Peternak  Domba atau Kambing dengan Pemeliharaan  Digembala  atau Angon dan Hubungannya dengan Tingkat Adopsi Inovasi Teknologi.Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner.
Rakhmat,  J.  2004.  Psikologi  Komunikasi. Penerbit  Remaja  Rosdakarya, Bandung.
Sihite, E. 2006.Sistem Pemeliharaan Ternak  Kambing  di  BangunPurba Deli Serdang.Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian.
Soekartawi,  A.  1993.Ilmu  usaha  Tani. LP3ES, Jakarta.