## PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP MINAT KUNJUNG PADA  RUMAH MAKAN AMPERA 2 TAK CABANG VETERAN BINTARO JAKARTA SELATAN
Linda Desafitri Ratu Bilqis Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti lindadesafitri@stptrisakti.ac.id
Reno Catelya Dira Oktavia Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti reno.catelya@stptrisakti.ac.id

## Irfal

## Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

## Intisari
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh reliability,  responsiveness,  assurance, empathy ,  dan tangibles terhadap  minat  berkunjung.  Jenis  penelitian  ini  adalah  deskriptif kuantitatif dengan metode analisis berganda. Pengumpulan data dengan menyebarkan kuisioner menggunakan accidental  sampling sebanyak  100  responden.  Hasil  penelitian  secara  parsial menunjukkan  bahwa reliability,  responsiveness,  assurance,  empathy ,  dan tangibles secara langsung  berpengaruh  terhadap  minat  berkunjung. Realiability ditunjukkan  pada  karyawan mampu menangani keluhan konsumen dengan baik. Responsiveness ditunjukkan dengan cepat dan sigap menangani keluhan konsumen. Assurance ditunjukkan pada karyawan yang mampu memberikan pengetahuan tentang produk, penyampaian informasi yang akurat, pelayanan yang sopan  dan  ramah. Empathy ditunjukkan  dengan  perhatian  yang  sepenuh  hati  yang  kepada konsumen seperti mudahnya komunikasi antara konsumen dengan karyawan seperti mendengar kebutuhan dan keinginan mereka. Tangibles ditunjukkan dengan kemampuan mewujukan janji seperti kebersihan peralatan makan dan meja makan yang nyaman, makanan dan minuman yang bersih  dan  segar,  serta  fasilitas  yang  lengkap  dan  bersih.  Saran  dari  penelitian  ini,  Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran diharapkan kualitas pelayanan terus ditingkatkan dan terus  dievaluasi  agar  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen  terpenuhi  seperti  penampilan  dan kerapian  karyawan,  ketanggapan  karyawan  terhadap  masalah  yang  dihadapi  konsumen,  dan kemudahan pemesanan makanan.
Kata Kunci: Reliability, Responsiveness, Assurance, Empathy , Tangibles , Minat Berkunjung

## Abstract
This study aims to determine the effect of reliability, responsiveness, assurance, empathy, and tangibles on visiting intentions. This type of research is descriptive quantitative with multiple analytical methods. Collecting data by distributing questionnaires using accidental sampling of 100 respondents. Partial research results show that reliability, responsiveness, assurance, empathy, and tangibles directly influence the intention to visit. Reliability is shown in employees being able to handle consumer complaints properly. Responsiveness is demonstrated by quickly and swiftly handling consumer complaints. Assurance is shown to employees who are able to provide knowledge about products, convey accurate information, and provide courteous and friendly  service.  Empathy  is  shown  with  wholehearted  attention  to  consumers  such  as  easy communication  between  consumers  and  employees  such  as  hearing  their  needs  and  desires. Tangibles are demonstrated by the ability to deliver on promises such as cleanliness of cutlery
and comfortable dining tables, clean and fresh food and drinks, as well as complete and clean facilities. Suggestions from this study, it is hoped that the quality of service will continue to be improved  and  evaluated  so  that  the  needs  and  desires  of  consumers  are  met,  such  as  the appearance  and  tidiness  of  employees,  responsiveness  of  employees  to  problems  faced  by consumers, and ease of ordering food.
Keywords:Reliability, Responsiveness, Assurance, Empathy , Tangibles , Visiting Interests

## PENDAHULUAN
Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran Jakarta Selatanadalah salah satu usaha jasa  kuliner,  wajib  untuk  memberikan  kualitas  pelayanan  yang  terbaik  untuk  memenuhi kebutuhan  dan  keinginan    para  konsumen,  sehingga  dapat  bersaing  dengan  rumah  makan lainnya  untuk  keberlanjutan  usahanya.  Kewajiban  memberikan  pelayanan  terbaik  bertujuan untuk mendapatkan loyalitas konsumen yang menjadi prioritas Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran akan berdampak pada peningkatan pada  minat berkunjung. Penelitian yang dilakukan oleh Mulyana & Andreani (2019) menunjukkkan bahwa kualitas pelayanan terbaik akan  memberikan  manfaat  pada  usaha  rumah  makan,  karena  minat  berkunjung  menjadi meningkat  yang  berpengaruh  pada  omset  penjualan  yang  tinggi,  maka  laba  usaha  pun  akan didapatkan olehrumah makan tersebut.
Memberikan  kualitas  pelayanan  yang  terbaik  yang  dilakukan  oleh  Rumah  Makan Ampera  2  Tak  Cabang  Veteran,  akan  dirasakan  dan  dinikmati  langsung  oleh pelangganuntukmemperolehkomentaryang sebanding dengan harapan pelanggan. Hal tersebut akan  mengakibatkanniat  konsumen  untuk  melakukan  pembelian  makanan  diRumah  Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran akan mengalami peningkatan. Penelitian yang dilakukan oleh oleh  Sugiarto  &  Subagio  (2014)  menunjukkan  bahwa  pelayanan  yang  baik  di  rumah  makan akan  menimbulkan  kepuasan  pelanggan  yang  diikuti  oleh  kenaikan  pada  minat  berkunjung, karena  pelayanan  dimulai  dari  kebutuhan  pelanggan  yang  terpenuhi  dan  berakhir  pada pengalaman pelanggan selama membeli makanan di rumah makan.
Menu  makanan  Sunda  yang  disajikan  oleh  Rumah  Makan  Ampera  2  Tak  Cabang Veteran sangat beragam, yang dibarengi olehpelayanan kepada pelanggan yang terbaik, tentu sangat  lengkap  rasanya.Pelayanan  yang  baik  sepenuh  hati  di  Rumah  Makan  Ampera  2  Tak Cabang  Veteran  akan  memberikan  hubungan  antara  kinerja  yang  dirasakan  dengan harapanpelanggan. Penelitian yang dilakukan oleh Mentang et al (2021) menunjukkan bahwa adanya  minat  belikarena  timbulnya  kepuasan  konsumenyang  berdasarkanpengalamanpositif konsumen  yang  diterimanyaketika  ingin  membeli  suatu  makanan  dan  setelahmengkonsumsi makanan yang telah dibeli.
Kepuasan  konsumen  dan  minat  berkunjung  konsumen  yang  ada  di  Rumah  Makan Ampera  2  Tak  Cabang  Veteranmerupakankeadaanperasaan  konsumen  setelah  kinerja  yang dirasakan  sebanding  denganharapan  yang  berakibat  pada  kenaikan  tingkat  kunjungan. Penelitian yang dilakukan oleh Kurniawan, et al (2021) menunjukkan bahwa pelayanan yang baik  dirasakansesuai  dengan  yang  diharapkan,  maka  kualitas  dipersepsikan  baik  dan memuaskan.Penelitian  yang  dilakukan  Ratnaningtyas,  et  al  (2023)  menunjukkan  bahwa kualitas pelayanan dapat dilihat dari segi kemampuanmewujudakan janji, ketanggapan dalam memberikan layanan,kemampuan memberikan jaminan layanan, kemampuanperusahaan dalam memahami keinginan pengguna, dan tampilan fisik layanan.
Agar  pengalamanyang  dirasakan  oleh  konsumen  dapat  diketahui  tentang  kualitas
pelayanan Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran, apakah sudah sesuai dengan apa yang dibutuhkan  dan  diinginkan  oleh  konsumen,  maka  peneliti  membutuhkan  analisa  terhadap kinerja dari Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran, apakah sudah sesuai dengan apa yang diharapkan oleh konsumen.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadapminat berkunjung di Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran, dimana kualitas  pelayanan  dilihat  dari  sudut reliability,  responsiveness,  assurance,  empathy ,  dan tangibles secara langsung berpengaruh terhadap minat berkunjung.

## TINJAUAN PUSTAKA DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS

## Reliability
Reliability merupakan  kemampuan  untuk  melaksanakan  pelayanan  yang  dijanjikan dengan  sikap  yang  akurat  dan  dapat  diandalkan  serta  kemampuan  dari  perusahaan  dalam memberikan  pelayanan  dengan  cepat  dan  tepat  (Kotler  &  Keller,  2012). Reliability yaitu kemampuan perusahaan untuk memberikan pelayanan sesuai yang dijanjikan secara akurat dan terpercaya  (Tjiptono,  2014).  Kinerja  harus  sesuai  dengan  harapan  pelanggan  yang  berarti ketepatan  waktu,  pelayanan  yang  sama  untuk  semua  pelanggan  tanpa  kesalahan,  sikap  yang simpatik dan dengan akurasi yang tinggi (Ratnaningtyas et al, 2023). Reliability menjadi salah satu  indikator  membangun  kualitas  pelayanan,  jika  memenuhi  kecermatan  dalam  melayani pelanggan, dan memiliki standar pelayanan yang jelas (Amrullah et al, 2022). Keandalan juga dapat dilihat dari kemampuan perusahaan dalam menggunakan alat bantu yang ada, fungsinya untuk memproses pelayanan, sehingga memberikan kepuasan bagi pelanggan (Kaengke, et al, 2022).

## Responsiveness
Responsiveness adalah  kesediaan  dan  kesiapan  karyawan  dalam  memberikan pelayanan,  ketepatan  waktu  dan  memberikan  pelayanan  dengan  cepat  (Tjiptono,  2014). Responsiveness menunjukan  kepekaan  terhadap  permintaan  dan  keluhan  pelanggan  untuk membantu  dan  menanggapi  permintaan  pelanggan  dan  selalu  memberikan  informasi  kepada pelanggan dalam jangka waktu cepat dan tepat(Kotler & Keller, 2012). Responsiveness adalah penilaian yang dimiliki karyawan dalam memberikan tanggapan terhadap permasalahan yang dihadapi  oleh  pelanggan  dengansikap  yang  tepat,  cepat  dan  sesuai  dengan  kebutuhan  atau permintaan (Lupiyoadi, 2014). Indikator kualitas pelayanan juga harus bersifat responsiveness , butuh  daya  tanggap  yang  cepat  terhadap  perkembangan  dan  perubahan  selera  konsumen terhadap produk, barang atau keinginan konsumen (Mentang et al, 2021). Responsiveness dapat ditandai  dari  kemampuan  dalam  merespon  pelanggan  dengan  baik,  disertai  dengan  respon secara  cermat,  cepat,  dan  tepat,  ketika  ada  konsumen  yang  mengeluh,  segera  direspons  dan dibenahi (Nurbaeti et al, 2023).

## Assurance
Assurance merupakan  pengetahuan,  sopan  santun,  dan  kemampuan  karyawan  untuk menimbulkan keyakinan dan kepercayaan (Alma, 2015). Assurance akan sangat penting pada jasa  layanan  yang  memerlukan  tingkat  kepercayaan  cukup  tinggi  dimana  pelanggan  akan merasa aman dan terjamin (Kotler & Keller, 2012). Jika diperhatikan, khususnya untuk jual beli barang/jasa yang memiliki daya jual tinggi, bentuk kualitas pelayanan berbentuk jaminan atau assurance (Lupiyoadi, 2014 ) . Sadar atau tidak, jaminan sangat membantu meningkatkan rasa kepercayaan  pelanggan  kepada  perusahaan  (Adam,  2015).  Adapun  ciri-ciri  perusahaan  yang memberikan  jaminan  kepada  pelanggan  adalah  harus  tepat  waktu,  jaminan  diberikan disesuaikan  dengan  pelayanan  dan  jaminan  diberikan  karena  perusahaan  memiliki  legalitas
(Assauri, 2013).

## Empathy
Empathy meliputi kemudahan dalam menjalin relasi, komunikasi yang baik, perhatian pribadi, dan pemahaman atas kebutuhan individual para pelanggan (Assauri, 2013). Empathy dapat  digambarkan  dengan  kepedulian  dan  memberikan  perhatian  dan  kepedulian  secara individual  terhadap  permasalahan  yang  dihadapi  pelanggan  serta  membantu  dalam  mencari jalan keluar (Kotler & Keller, 2012). Empathy adalah perhatian yang sangat membantu dalam membangun sebuah hubungan, perhatian dan komunikasi antar orang lain (Lupiyoadi, 2014). Bentuk perhatian sebenarnya berbentuk hal-hal kecil. namun, memberikan dampak pengaruh yang  luar  biasa  kepada  pelanggan  (Adam,  2015).   Bentuk-bentuk empathy ,  seperti  melayani konsumen  dengan  sopan  santun,  ramah,  menghargai  siapapun  itu  pelanggan,  dan mendahulukan  kepentingan  pelanggan,  tidak  boleh  melayani  dengan  cara  diskriminatif  dan pilih kasih (Alma, 2015).

## Tangibles
Tangible merupakan penampilan fisik meliputi fasilitas, peralatan, personil dan material yang  digunakan  dalam  berkomunikasi  dengan  konsumen(Kotler  &  Keller,  2012). Tangible terdiri dari beberapa dimensi, yaitu  kebersihan, tempat, atmosfir, penampilan dari pelayanan dan lokasi (Lupiyoadi, 2014). Tangible adalah salah satu faktor penilaian bagi konsumen yang didasarkan  dari  penampilan  fisik,  baik  fasilitas,  peralatan,  kebersihan  dan  karyawan  dalam restoran (Ratnaningtyas et al, 2022). Tangible adalah bentuk pelayanan yang dapat dirasakan dan  dilihat  secara  langsung,  salah  satu  bentuk  yang  berbentuk  tangible  adalah  fasilitas  fisik, fasilitas  komunikasi  hingga  peralatan  staf  (Alma,  2015).   Kehadiran tangible ,  yaitu memberikan  kemudahan  dalam  proses  pelayanan,  dan  menampilkan  dalam  melayani pelanggan,  adapun  fungsi  dari tangible ,  yaitu  memberikan  kenyamanan,  dan  memberikan kemudahan akses bagi pelanggan maupun konsumen (Adam, 2015).

## Minat Berkunjung
Minat berkunjung pada dasarnya adalah perasaan ingin mengunjungi akan suatu tempat yang menarik untuk dikunjungi (Nurbaeti et al, 2022). Minat berkunjung merupakan tindakan konsumen dalam memilih atau memutuskan berkunjung pada suatu tempat tertentu berdasarkan pada  pengalaman  dalam  melakukan  pembelian  (Amrullah  et  al,  2022).  Minat  berkunjung seseorang  timbul  karenaadanya  keinginan  untuk  menikmati  produk  jasa  yangditawarkan perusahaan  (Nurbaeti  et  al,  2023).  Pada  tahap  timbulnya  minat,konsumen  menyadari  bahwa mereka  menyukaiproduk  tertentu  yang  mereka  ingin  miliki  yang  merupakan  aktivitas  psikis yang timbul karena adanya perasaan dan pikiran terhadap suatu barangatau jasa yang diinginkan (Amrullah et al, 2023). Minat kunjung adalah keinginan konsumen untuk melakukan kunjungan ke  suatu  tempat  yang  merupakan  kegiatan  seseorang  yang  bertujuan  untuk  membeli  suatu produk atau jasa (Marie et al, 2022).

## Kerangka Berpikir
Berikut  ini  adalah  kerangka  pemikiran  yang  digambarkan  untuk  mempermudah mengetahui arahan tujuan penelitian ini. Pelayanan jasa dapat dilihat dari lima dimensi yaitu reliability, responsiveness, assurance, empathy , dan tangibles . Dari kelima dimensi tersebut dapat diketahui  indikator  apa  saja  yang  dapat  berpengaruh  secara  simultan  terhadap  minat pembelian ulang Adapun kerangka pemikiran ada pada gambar gambar berikut ini:
H 1 H 2
H 3 H 4

## H 5

## Gambar 1. Kerangka Berpikir
Kinerja harus sesuai dengan harapan pelanggan yang berarti ketepatan waktu, pelayanan yang sama untuk semua pelanggan tanpa kesalahan, sikap yang simpatik, dan dengan akurasi yang tinggi (Suzanto, 2011). Pengaruh reliability dengan minat kunjung adalah semakin baik persepsi pelanggan terhadap kehandalan sebuah usaha maka minat kunjung juga akan semakin tinggi  (Sriwidodo  &  Indriastuti,  2010).  Jika  persepsi  pelanggan  terhadap  kehandalan  buruk, maka minat kunjung juga akan semakin rendah (Ratnaningtyas et al, 2023). Berdasarkan uraian di atas, maka  hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
H 1 : Reliability berpengaruh signifikan terhadap minat kunjung Pengaruh responsiveness meliputi  respon  atau  kesigapan  karyawan  dalam  membantu pelanggan  dan  memberikan  pelayanan  yang  cepat  dan  tanggap,  yang  meliputi  kesigapan karyawan  dalam  melayani  pelanggan,  kecepatan  karyawan  dalam  menangani  transaksi  serta penanganan  keluhan  pelanggan  (Suryadharma  & Nurcahya,  2015).  Semakin  baik  persepsi pelanggan terhadap daya tanggap perusahaan maka minat  kunjung juga akan  semakin tinggi (Kaengke  et  al,  2022).  Jika  persepsi  pelanggan  terhadap  daya  tanggap  buruk  maka  minat kunjung  juga  akan  semakin  rendah  (Ratnaningtyas  et  al,  2023).  Berdasarkan  uraian  di  atas, maka  hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
H 2 : Responsiveness berpengaruh signifikan terhadap minat kunjung Kesopanan  dan  keramahan  dari  karyawan  akan  membuat  pelanggan  merasa  dihargai sehingga mereka puas dengan pelayanan yang diberikan (Kaengke et al, 2022). Semakin baik
Reliability Responsiveness s Assurance Empathy Tangibles Minat Kunjung
persepsi pelanggan terhadap jaminan yang diberikan oleh pihak perusahaan juga akan semakin tinggi  (Wicaksono,  2017).  Jika  persepsi  pelanggan  terhadap  jaminan  yang  diberikan  oleh perusahaab buruk maka minat kunjung juga akan semakin rendah (Ratnaningtyas et al, 2023). Berdasarkan uraian di atas, maka  hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: H 3 : Assurance berpengaruh signifikan terhadap minat kunjung Perhatian dengan memberikan sikap yang tulus dan bersifat individual atau pribadi yang diberikan  perusahaan  kepada  pelanggan  seperti  kemudahan  untak  menghubungi  pihak perusahaan,  kemampuan  karyawan  untuk  berkomunikasi  dengan  pelanggan  dan  pengelola usaha untuk memahami keinginan dan kebutuhan pelanggan (Kaengke et al, 2022). Semakin baik  persepsi  pelanggan  terhadap  kepedulian  yang  diberikan  oleh  perusahaan  maka  minat kunjung  juga  akan  semakm  tinggi  (Wicaksono,  2017).  Jika  persepsi  pelanggan  terhadap kepedulian  yang  diberikan  oleh  perusahaan  buruk  maka  minat  kunjung  juga  akan  semakin rendah (Ratnaningtyas et al, 2023). Berdasarkan uraian di atas, maka  hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
H 4 : Empathy berpengaruh signifikan terhadap minat kunjung Bukti  fisik  yang  baik  akan  mempengaruhi  persepsi  pelanggan,  pada  saat  yang bersamaan  aspek  ini  juga  merupakan  salah  satu  sumber  yang  mempengaruhi  harapan pelanggan, karena dengan bukti fisik yang baik maka harapan pelanggan menjadi lebih tinggi (Ratnaningtyas et al, 2023). Semakin baik persepsi pelanggan terhadap wujud fisik maka minat pembelian  ulang  juga  akan  semakin  tinggi  ((Wicaksono,  2017).  Jika  persepsi  pelanggan terhadap wujud fisik buruk maka minat kunjung juga akan semakin rendah (Ratnaningtyas et al,  2023).  Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka    hipotesis  dalam  penelitian  ini  adalah  sebagai berikut:
H 5 : Tangibles berpengaruh signifikan terhadap minat kunjung

## METODE PENELITIAN
Deskriptif kuantitatif adalah jenis data dalam penelitian ini yang menggunakan metode analisis berganda. Lokasi  dalam penelitian ini adalah  Rumah Makan  Ampera 2 Tak Cabang Veteran  Jakarta  Selatan.  Data  dikumpulkan  oleh  peneliti  dengan  menyebarkan  kuisioner dengan google form kepada pengunjung Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran. Teknik pengambilan  sampel  menggunakan accidental  sampling yaitu  konsumen  yang  bertemu langsung dengan peneliti. Seluruh konsumen yang datang ke 3 Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran adalah populasi dalam penelitian ini. Jumlah responden yang jadikan sampel dalam  penelitian sebanyak 100 orang menurut acuan teori Sugiyono (2017) bahwa responden yang layak dalam penelitian berjumlah 30 orang sampai dengan 500 orang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan karakter jenis kelamin yaitu sejumlah 59%  atau 59 konsumenyang berjenis kelamin  laki  banyak  datang  ke  Rumah  Makan  Ampera  2  Tak  Cabang  Veteran.Kemudian berdasarkan umur yaitusejumlah 50%  atau 50 konsumen yang berumur 31-45 tahun banyak datang ke Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran.Selanjutnya berdasarkan pekerjaaan yaitusejumlah 53%  atau 53 konsumen yang bekerja sebagai pegawai banyak datang ke Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran.
Tabel 1. Karakteristik Responden
Keterangan Jumlah Persentase Jenis Kelamin Laki-Laki 59 59% Perempuan 41 41% Umur 18 – 30 tahun 32 32% 31 – 45 tahun 50 50% > 45 tahun 18 18% Pekerjaan Pelajar/Mahasiswa 6 6% Pegawai 53 53% Wirausaha 39 39% Ibu rumah tangga 2 2% Sumber: Data diolah (2023)
Berdasarkan uji validitas di bawah ini menunjukkan bahwa semua variabel adalah valid karena semua variabel dalam penelitian ini memiliki nilai average variance extracted lebih dari 0,70.
Tabel 2. Uji Validitas Keterangan Average Variance Extracted Reliability 0,659 Responsiveness 0,541 Assurance 0,632 Empathy 0,550 Tangibles 0,618 Minat Berkunjung 0,600
Sumber: Data diolah dengan Smart PLS (2023)
Berdasarkan  uji  reliabilitas  di  bawah  ini  menunjukkan  bahwa  semua  variabel  adalah reliabel  karena  semua  variabel  dalam  penelitian  ini  memiliki  nilai cronbach’s  alpha dan composite reliability lebih dari 0,70.
Tabel 3. Uji Reliabilitas Keterangan Cronbach’s Alpha Composite Reliability Reliability 0,767 0,773 Responsiveness 0,752 0,729 Assurance 0,741 0,711 Empathy 0,707 0,759 Tangibles 0,770 0,788 Minat Berkunjung 0,719 0,764 Sumber: Data diolah dengan Smart PLS (2023)
Berdasarkan uji koefisien determinasi di bawah ini menunjukkan bahwa 60,5 % minat berkunjung  ke  Rumah  Makan  Ampera  2  Tak  Cabang  Veteran  dipengaruhi  oleh reliability, responsiveness, assurance, empathy , dan tangibles . Sisanya 39,5% dipengaruhi oleh faktor lain diluar penelitian ini.
Tabel 4. R-Square Keterangan Average Variance Extracted Minat Berkunjung 0,605
Sumber: Data diolah dengan Smart PLS (2023)
Berdasarkan uji hipotesis di bawah ini menunjukkan bahwa semua variabel ( reliability, responsiveness,  assurance,  empathy ,  dan tangibles )  secara  langsung  berpengaruh  signifikan terhadap minat berkunjung, karena memiliki nilai siginifikan lebih kecil dari 0,05.
Tabel 5. Uji Hipotesis Variabel Original Sample (0) Standar Deviation (STDEV) t-Statistic (O/STDEV) P Values Reliability Minat Berkunjung 0,485 0,063 7,695 0,000 Responsiveness Minat Berkunjung 0,377 0,071 5,306 0,009 Assurance Minat Berkunjung 0,102 0,027 3,777 0,016 Empathy Minat Berkunjung 0,455 0,084 5,416 0,007 Tangibles Minat Berkunjung 0,377 0,080 4,713 0,011
Sumber: Data diolah dengan Smart PLS (2023)
Pada  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa reliability secara  langsung  berpengaruh signifikan terhadap minat berkunjung, karena pelayanan nyata yangdimiliki oleh Rumah Makan Ampera  2  Tak  Cabang  Veteran  kepada  konsumen  sesuai  dengan  standar  operasional perusahaan, dimana karyawan mampu menangani keluhan konsumen dengan baik, kemudian memperbaiki  pelayanan  menjadi  lebih  baik,  sehingga  kebutuhan  konsumen  serta  keinginan dapat  terpenuhi    sesuai  dengan  janji  Rumah  Makan  Ampera  2  Tak  Cabang  Veteran  yang memberikan pelayanan terbaik kepada konsumennya. Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Suzanto (2011) dan Sriwidodo & Indriastuti (2010) menunjukkan bahwa kemampuan  perusahaan  dalam  memberikan  pelayanan  yang  dijanjikan  secara  akurat  dan terpercaya akan memberikan kepercayaan kepada konsumen untuk membeli produk dan jasa yang dijual perusahaan.
Pada penelitian ini menunjukkan bahwa responsiveness secara langsung  berpengaruh signifikan  terhadap  minat  berkunjung,  karenaRumah  Makan  Ampera  2  Tak  Cabang Veterandengan cepat dan sigap menangani keluhan konsumen, sehingga segala kebutuhan dan keinginan konsumen dapat terpenuhi. Penelitian yang dilakukan oleh Suryadharma & Nurcahya (2015)  dan  Kaengke,  et  al  (2022)  sejalan  dengan  penelitian  ini  karena  menunjukkan  bahwa minat  berkunjung  dapat  meningkat  karena  peusahaan  mampu  merespon  segera  keluhan konsumen dan segera memperbaikinya.
Pada  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa assurance secara  langsung  berpengaruh signifikan terhadap minat berkunjung, karena Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran memiliki  karyawan  yang  mampu  memberikan  pengetahuan  tentang  produk,  penyampaian informasi yang akurat, pelayanan yang sopan dan ramah akan memberikan kepuasanyang tinggi kepada konsumen sesuai dengan kebutuhan dan keinginannya. Penelitian yang dilakukan oleh
Ratnaningtyas et al (2023) sesuai dengan penelitian ini karena menunjukkan bahwa perusahaan yang  memberikan assurance meliputi  pelayanan  yang  ramah  dan  sopan  serta  memberikan informasi  yang  akurat  kepada  konsumen  akan  mempengaruhi  minat  berkunjung  ke  rumah makan.
Pada  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa empathy secara  langsung  berpengaruh signifikan terhadap minat berkunjung, karena  perhatian dengan sepenuh hati yang dilakukan karyawan Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran kepada konsumen seperti mudahnya komunikasi  antara  konsumen  dengan  karyawan  sepertimendengar  kebutuhan  dan  keinginan mereka, kemudian melakukan pelayanan yang terbaikagar kebutuhan dan keinginan konsumen dapat terpenuhi. Penelitian yang dilakukan oleh Kaengke, et al (2022) dan Wicaksono (2017) sejalan  dengan  penelitian  ini  karena  menunjukkan  bahwa  perusahaan  dengan  memberikan empati  yang  terbaik  akan  mempengaruhi  minat  berkunjung  ke  rumah  makan  mengalami kenaikan.
Pada  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa tangibles secara  langsung  berpengaruh signifikan terhadap minat berkunjung, karena Rumah Makan Ampera 2 Tak Cabang Veteran telah  mampu  mewujukan  janji  seperti  kebersihan  peralatan  makan  dan  meja  makan  yang nyaman, makanan dan minuman yang bersih dan segar, serta fasilitas yang lengkap meliputi toilet,  parkir  dan  mushola.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ratnaningtyas  et  al  (2022)  dan Wicaksono  (2017)  sejalan  dengan  penelitian  ini  karena  menunjukkanbahwa tangibles yang lengkap  dan  memadaiakan  berdampak  pada  kepuasan  pelanggan  yang  mempengaruhi  minat kepada konsumen untuk membeli produk yang diciptakan pelaku usaha.

## PENUTUP
Hasil  uji  koefisien  determinasi  menunjukkan  bahwa  60,5  %  minat  berkunjung  ke Rumah  Makan  Ampera  2  Tak  Cabang  Veteran  dipengaruhi  oleh reliability,  responsiveness, assurance,  empathy ,  dan tangibles .  Hasil  uji  hipotesis  secara  parsial  menunjukkan  bahwa reliability,  responsiveness,  assurance,  empathy ,  dan tangibles secara  langsung  berpengaruh terhadap  minat  berkunjung.  Saran  dari  penelitian  ini,  Rumah  Makan  Ampera  2  Tak  Cabang Veterandiharapkan kualitas pelayanan terus ditingkatkan dan terus dievaluasi agar kebutuhan dan  keinginan  konsumen  terpenuhi  seperti  penampilan  dan  kerapian  karyawan,  ketanggapan karyawan terhadap masalah yang dihadapi  konsumen, dan  kemudahan pemesanan  makanan. Saran untuk peneliti selanjutnya adalah menambahkan variabel lain yang dapat mempengaruhi timbulnya minat kunjung seperti experience, word of mouth, price perception maupun variabel lain yang memiliki keterkaitan

## DAFTAR PUSTAKA
Adam, M. (2015). Manajemen Pemasaran . Bandung: CV. Alfabeta. Alma, B. (2015). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa . Bandung: CV. Alfabeta. Amrullah., Ingkadijaya, R., & Ratnaningtyas, H., & Zuleika, A. K. (2023). Apakah Pengaruh Word  of  Mouth  Lebih  Besar  Dibanding  Promosi  Media  Sosial  Instagram  Terhadap Keputusan Pembelian?. AT-Tadbir: Jurnal Ilmiah Manajemen , 7(1): 104-118.
Amrullah.,  Nurbaeti.,  Ratnaningtyas  H.,  Manumpak.,  D.,  Sigh,  M.  R.,  &  Budi,  J.  (2022). Pengaruh  City  Branding  Dan  City  Image  Terhadap  City  Identity  Dan  Keputusan Berkunjung Wisatawan Ke Kota Jakarta, Indonesia. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora , 11(2): 325-336.
Assauri, S. (2013). Manajemen Pemasaran . Jakarta: Rajawali Pers.

## Jurnal Ekobis Dewantara Vol. 6 No. 2 Mei 2023
Kaengke, B. L., Tumbel, T. M., & Walangitan, O. (2022). Pengaruh Bukti Fisik, Kehandalan, Daya  Tanggap,  Jaminan,  dan  Empati  terhadap  Kepuasan  Nasabah  PT.  Bank  Rakyat Indonesia (BRI) Unit Tateli. Productivity , 3(2): 271-278.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Manajemen Pemasaran . Jakarta: Erlangga.
Kurniawan, D., Sutarjo, A., & Yanti, N. (2021). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kepuasan Pelanggan  Terhadap  Niat  Perilaku  Konsumen  Pada  Restoran  Bagan  Padang .  Jurnal Pengembangan Ilmu Manajemen & Bisnis , 3(4): 690-703.
Lupiyoadi , R.(2014) .Manajemen  Pemasaran  Jasa  Berbasis  Kompetensi .  Jakarta:  Salemba Empat.
Marie,  A.  L.,  Sulistyo,  T.  D.,  &  Ratnaningtyas,  H.  (2022).    Factors  Influencing  Changes  in Consumer  Behavior  in  Choosing  Coffee  Outlets  in  Jakarta  During  the  Covid-19 Pandemic. AT-Tadbir: Jurnal Ilmiah Manajemen , 6(2): 120-131.
Mentang, J. J. J., Ogi, I. W. J., & Samadi, R. L. (2021). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Marina Hash in Manado di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal EMBA , 9(4): 680-690.
Mulyana,  A.,  &  Andreani,  F.  (2019). Pengaruh  Kualitas  Produk  dan  Kualitas  Pelayanan Terhadap  Minat  Beli  Ulang  Pelanggan  Shao  Kao  Kertajaya  Melalui  Kepuasan Pelanggan. Agora , 7(2): 1-8.
Nurbaeti.,  Rahmanita,  M.,  Amrullah.,  &  Ratnaningtyas,  H.  (2023).  The  Effect  of  Heritage, Hospitality, And E-Wom on Decisions Through Satisfaction as Intervening Variables in Chinatown Glodok, West Jakarta. Journal of Business on Hospitality and Tourism , 8(2): 382-389.
Nurbaeti., Rahmanita, M., Amrullah., Ratnaningtyas, H., & Nurmalinda, E. (2022). Pengaruh Komponen 4A terhadap Minat Berkunjung Kembali dengan Kepuasan sebagai Variabel Intervening  pada  Telaga  Biru  Cisoka,  Kabupaten  Tangerang,  Provinsi  Banten. Kawistara: Jurnal Ilmiah Sosial dan Humaniora , 12(3): 354-367. Ratnaningtyas,  H.,  Marie,  A.L.,  Laksmi,  G.  W.,  Pusparani.,  &  Darsiah,  A.  (2023).  Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Menginap Ke Hotel 88 Jakarta. Journal of Hospitality Accommodation Management (JHAM) , 2(1): 11-18.
Ratnaningtyas, H., Nurbaeti., Asmaniati, F., & Amrullah. (2022). Pengaruh People, Physical Evidence dan Process Terhadap Kunjungan. Value: Jurnal Manajemen dan Akuntansi , 17(2): 75-87.
Sriwidodo, U., & Indriastuti, R. T. (2010). Pengaruh Dimensi Kualitas Pelayanan Jasa Terhadap Kepuasan Nasabah. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan , 10(2): 164-173
Sugiarto, B. U., & Subagio, H. (2014). Analisa Pengaruh Produk, Kualitas Pelayanan, Harga, dan  Store  Atmosphere  Terhadap  Minat  Beli  di  Dream  of  Khayangan  Art  Resto Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra , 2(1): 1-14.
Suryadharma, I. W. W., & Nurcahya, I. K. (2015). Pengaruh Kualitas Pelayanan Pada Kepuasan Pelanggan Hotel Bintang Pesona di Denpasar Timur. EJurnal Manajemen , 4(4): 930- 942.
Suzanto, B. (2011). Pengaruh Kualitas Jasa Pelayanan Terhadap Kepuasan Pasien Pada Rumah Sakit Umum Kota Banjar. Jurnal Ekonomi, Bisnis & Entrepreneurship , 5(1): 28-44. Tjiptono , F .(2014). Pemasaran Jasa – Prinsip, Penerapan, dan Penelitian . Yogyakarta: Andi . Offset.
Wicaksono, T. (2017). Pengaruh Dimensi Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada UPI Futsal Banjarmasin. AT-Tadbir : Jurnal Ilmiah Manajemen , 1(2): 40-55.