## ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMBENTUK PERUBAHAN MINAT KONSUMEN DARI MAKANAN TRADISIONAL MENJADI MAKANAN KOREA DI INDONESIA
Amalia Tamara* 1 , Ama Suyanto 2
Prodi Manajemen Bisnis Telekomunikasi dan Informatika, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Telkom
amaliatmr@gmail.com* 1 , amasuyanto@telkomuniversity.ac.id 2
Abstrak: Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif  dengan  menggunakan  metode kuantitatif.  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  cara  menyebarkan  kuesioner  kepada masyarakat  Indonesia  yang  pernah  mengkonsumsi  makanan  Korea  dengan  sampel sebanyak 353 orang dan menggunakan metode nonprobability sampling  dengan sub teknik sampling adalah incidental sampling. Teknik analisis yang digunakan adalah Analisis Faktor Eksploratori.  Hasil  penelitian  dan  analisa  yang  dilakukan  menunjukkan  bahwa  terdapat empat  faktor  yang  membentuk  perubahan  minat  penikmat  makanan  tradisional  menjadi makanan Korea, yaitu faktor lokasi, produk, gaya hidup, dan harga. Masing-masing faktor diberikan nama ataupun label, yaitu Fasilitas dan Kenyamanan, Keunikan Makanan, Gaya Hidup, dan Keterjangkaun Harga.
Kata Kunci: Produk, Harga, Lokasi, Promosi, Kualitas Pelayanan, Gaya Hidup.
Abstract : This research is a descriptive study using quantitative methods. Data collection was  done  by  collecting  questionnaires  to  Indonesian  people  who  had  consumed  Korean food with a sample of 353 people with nonprobability sampling with sub sampling technique incidental sampling. Analytical techniques used are Exploratory Factor Analysis.
The  results  of  the  research and  analysis  conducted  show  that  there are  four  factors  that shape the change in interest of traditional food connoisseurs into Korean food, namely the factors of location, product, lifestyle, and price. Each factor is given a name or label, namely Facilities and Comfort, Food Uniqueness, Lifestyle, and Price Affordability.
Keywords: Product, Price, Location, Promotion, Service Quality, And Lifestyle.

## PENDAHULUAN
Banyaknya  Kpopers  di  Indonesia ini,  membuka  peluang  yang  menjanjikan bagi  para  pelaku  usaha  untuk  membuka bisnis kuliner Korea.  Menurut Diva Alvita makanan  khas  Korea  atau  yang  biasa disebut  Hansik  merupakan  makanan tradisional Korea yang berdasarkan teknik dan cara memasak orang Korea. Secara teknis, makanan korea merupakan kombinasi  teknik masakan dari Cina dan Jepang,  yaitu  teknik  olah  rebus,  kukus, aduk, atau campur dengan menggunakan minyak  sayur  (Alvita,  2017).  Makanan Korea sendiri sangat populer di Indonesia, adapun alasannya yaitu dimana makanan masyarakat  Indonesia  ingin  merasakan apa  yang  dimakan  oleh  para  artis  Korea yang  digemari  oleh  mereka,  sehingga
makanan  yang  dimakan  oleh  artis  Korea tersebut  menjadi  kiblat  bagi  masyarakat Indonesia, khususnya bagi para Kpopers yang  ada  di  Indonesia  ini.  Selain  itu, kebiasan  masyarakat  Indonesia  yang penasaran  dengan  sesuatu  yang  tengah populer  pada  saat  ini,  dan  alasan  yang terakhir adalah makanan Korea termasuk makanan  sajian  sehat  yang  baik  untuk kesehatan  tubuh,  fresh,  kaya  akan  serat dan  cita  rasa  makanan  Korea  yang  unik serta  keunikan  pada  tampilan  makanan Korea  yang  beraneka  bentuk  dan berwarna-warni  yang  menarik  perhatian konsumen  apalagi  jika  kokinya  sangat pintar dalam menyajikan makananya. Hal tersebut  menjadi  nilai  tambah  dimata masyarakat  Indonesia  (pegipegi,  2014). Dengan semakin berkembangnya
Kpopers  di  Indonesia  ini,  semakin berkembang pula bisnis restoran Korea di Indonesia,  yaitu  di  Jakarta,  Bekasi, Tangerang,  Depok,  Bandung,  Bogor, Cibubur,  Cirebon,  Karawang,  Sukabumi, Yogyakarta, Surabaya, Pekanbaru, Batam,  Kalimantan,  Medan,  padang, Tanjung  Pinang,  Semarang,  Palembang, dan  Lampung  (Masbudi,  Yuwono,  & Kurniawan,  2014).  Bisnis  restoran  di Indonesia merupakan bisnis yang sangat menguntungkan  bagi  para  pengusaha bisnis restoran. Adapun keuntungan yang diperoleh  dari  bisnis  restoran  ini  bisa mencapai  15%  -  30%  (Prasetyo,  2014). Oleh  karena  iu,  semakin  banyaknya restoran Korea di Indonesia menunjukkan bahwa semakin meningkatnya minat para pencinta kuliner terhadap  makanan Korea.
Tetapi,  adanya  perubahan  pola hidup  dan  gaya  hidup  serta  masuknya budaya  asing  ini  membuat  pengusaha bisnis  restoran  harus  lebih  kreatif  dan inovatif  dalam  memunculkan  ide-idenya agar  restoran  tersebut  dapat  menarik perhatian  konsumen  sehingga  restoran tersebut  semakin  ramai  pengujungnya, yaitu  salah  satunya  menggunakan  tema kebudyaan Korea. Dengan menggunakan tema kebudayaan Korea, akan memberikan  pengalaman  kuliner  yang menyenangkan  bagi  konsumen,  yaitu seperti sedang makan makanan Korea di Negara    Koreanya  langsung  (Raditya, 2016).  Makanan  Korea  banyak  diminati oleh masyarakat Indonesia. Terbukti pada tahun 2016, restoran Korea berada pada posisi  pertama  yang  paling  banyak diminati  oleh  masyarakat  Indonesia dengan  persentase  responden  sebesar 22  persen.    Di  Indonesia,  sudah banyaknya bisnis restoran Korea, sebagai contoh    restoran  Korea  yang  ada  di Bandung,  seperti  Chingu  Cafe,  Mujigae, Gogi Korean BBQ, Donwoori, dan lain-lain (Raditya, 2016) Desain restorannya yang unik  dan  menarik  serta  bernuansakan khas  Korea  ini,  membuat  konsumen
seperti  sedang  menikmati  makanan Korea  di  Negara  Koreanya  langsung. Selain  itu,  makanan  Korea  termasuk makanan  sajian  sehat  dan  kaya  akan serat.  Cita  rasa  makanan  Korea  juga memiliki  cita  rasa  yang  kaya  seperti makanan  tradisional  Indonesia  (Masbudi et  al.,  2014).  Sehingga,  hal  ini  bisa membuat  konsumen  jadi  lebih  tertarik kepada makanan khas Korea dibandingkan  makanan  khas  tradisional Indonesia  itu  sendiri.  Padahal,  makanan tradisional Indonesia merupakan warisan dari  nenek moyang  terdahulu  yang  perlu dijaga kelestariannya, sehingga masyarakat  Indonesia  tidak  melupakan makanan khas dari Indonesia itu sendiri.

## Perilaku Konsumen
Perilaku konsumen merupakan studi bagaimana individu, kelompok, dan organisasi memilih,
membeli, menggunakan,  dan  menempatkan  atau membuang  barang,  jasa,  ide,  atau pengalaman untuk memuaskan keinginan dan kebutuhan mereka (Indrawati, 2017). Terdapat faktor-faktor yang menyebabkan perilaku  konsumen  dan  faktor –faktor tersebut  harus  di  perhitungkan  karena tiap-tiap konsumen memiliki sikap, kebutuhan,  pendapat,  dan  selera  yang berbeda-beda. Adapun faktor-faktor utama  yang  mempengaruhi  perilaku konsumen  yaitu  faktor  budaya,  faktor sosial, faktor pribadi, dan faktor psikologi (Kotler & Armstrong, 2012).

## Customer Switching
Perubahan perilaku pelanggan yaitu mengubah sikap mereka dari satu merek (produk)  ke  merek  lain  (produk)  atau mengganti  dari  penyedia  jasa  yang  satu ke  penyedia  jasa  lainnya  (Juniawan  & Kusuma,  2017).    Penyebab  terjadinya perubahan  perilaku  konsumen  salah satunya,  yaitu  pelayanan  yang  buruk. Sehingga, hal tersebut dapat memberikan dampak negatif bagi perusahaan, seperti penurunan pangsa pasar maupun
berkurangnya pendapatan (Widodo,
2018).  Faktor-faktor yang menyebabkan perubahan  perilaku  pelanggan,  yaitu pricing,  inconvenience,  core  servise failure, service encounter failure,
responses  to  servise  failure,  ethical problems,  attraction  by  competitors,  dan involuntary  switching  (Mothersbaugh  & Hawkins, 2010).
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Sumber : Data yang diolah oleh penulis
H1      :  Variabel  produk  membentuk perubahan minat penikmat makanan tradisional menjadi makanan Korea di Indonesia. H2      :  Variabel  harga  membentuk perubahan minat penikmat makanan  tradisional      menjadi makanan Korea di Indonesia. H3      :  Variabel  tempat  membentuk perubahan minat penikmat makanan tradisional menjadi makanan Korea di Indonesia. H4      : Variabel  promosi  membentuk perubahan minat penikmat makanan  tradisional  ke  makanan Korea di Indonesia. H5 : Variabel kualitas layanan membentuk perubahan minat penikmat  makanan tradisional menjadi makanan Korea di Indonesia. H6      :  Variabel  gaya  hidup  membentuk perubahan minat penikmat makanan tradisional menjadi makanan Korea di Indonesia.
H7          :  Variabel  produk,  harga,  tempat,
promosi,  kualitas  layanan,  dan gaya hidup membentuk perubahan minat penikmat
makanan    tradisional  menjadi makanan Korea di Indonesia.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan didalam  penelitian  ini  adalah  metode kuantitatif  dengan  menggunakan  teknik analisis faktor. Populasi dalam penelitian ini  adalah  masyarakat  Indonesia  yang pernah  mengonsumsi  makanan  Korea dan menggunakan rumus bernoulli dalam menentukan  sampelnya  dengan  tingkat kesalah 5%. yang menggunakan kuesioner  sebagai  alat  pengumpulan data. Jumlah  sampel  yang  digunakan adalah  sebanyak  353  responden  yang pernah  mengonsumsi  makanan  Korea. Teknik pengambilan sampel yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah nonprobability  sampling dengan  metode pengambilan sampelnya adalah incidental sampling . Sedangkan teknik pengumpulan  data  dilakukan  dengan menyebarkan kuesioner kepada
responden dan studi pustaka.
HASIL DAN PEMBAHASAN Dalam penelitian ini, adapun karakteristik  responden  yang  digunakan didalam  penelitian  ini,  yaitu  terdiri  dari yang  menyukai  makanan  Korea,  jenis
kelamin, usia, pendidikan terakhir, pekerjaan, dan pendapatan per bulan. Berdasarkan  hasil  dari  pengolahan  data yang  telah  dilakukan,  responden  yang menyukai makanan Korea berjumlah 353 orang.  Dari  353  orang  tersebut,  ternyata sebanyak 236 responden berjenis kelamin  perempuan  paling  banyak  yang menyukai  makanan  Korea  dibandingkan responden laki-laki, yang didominasi oleh usia  pada  rentang  20-30  tahun,  dan dengan pendidikan terakhir paling banyak ditingkat Sekolah Menengah Atas sebanyak  190  orang.  Jika  dilihat  dari penghasilan  perbulan,  didapati  bahwa sebesar  75%  berpendapatan  di  bawah Rp.  3.000.000.  Hal  ini  diperkuat  bahwa dominasi peminat makanan Korea adalah mahasiswa/i  sebanyak  323  orang  atau sebesar 71%.  Pengujian  analisis  faktor dalam penelitian ini menggunakan perangkat  lunak  IBM  SPSS  Statistics  25 yang menganalisis enam variabel, yaitu : produk,  harga,  lokasi,  promosi,  kualitas layanan, dan gaya hidup dengan menggunakan  30  indikator.  Setelah pengujian diperoleh hasil sebagai berikut :

## Tabel 1. Statistik Deskriptif
N Mean Std. Deviation P1 (Nama Merek) 353 5,72 2,152 P2 (Desain) 353 7,33 2,025 P3 (Ragam) 353 7,15 1,976 P4 (Kualitas ) 353 6,21 1,973 P5 (Fitur) 353 7,14 1,925 P6 (Kemasan) 353 7,30 2,015 P7 (Layanan) 353 6,64 2,059 P8 (Jaminan Pengembalian) 353 5,99 2,161 H1 (Harga Terdaftar) 353 5,52 2,042 H2 (Diskon) 353 6,39 2,061 H3 (Potongan Harga) 353 6,82 2,068 H4 (Periode Pembayaran) 353 6,67 1,980 L1 (Saluran) 353 7,98 1,871 L2 (Cakupan Layanan) 353 7,68 1,790 L3 (Pilihan) 353 7,78 1,899
L4 (Lokasi) 353 7,14 1,980 L5 (Persediaan) 353 6,94 1,972 L6 (Transportasi) 353 7,50 1,860 PI1 (Promosi) 353 7,23 1,860 PI2 (Periklanan) 353 7,60 2,008 PI3 (Tenaga Penjual) 353 7.18 1.773 PI4 (Hubungan Masyarakat) 353 6.95 1.866 PI5 (Pemasaran Langsung) 353 6.60 2.027 K1 (Tampilan Fisik (Tangible)) 353 8.01 1.792 K2 (Kehandalan (Reliability)) 353 7.67 1.734 K3 (Daya Tanggap (Responsiveness)) 353 7.12 1.928 K4 (Jaminan (Assurance)) 353 7.52 1.766 K5 (Empati ( Emphaty )) 353 7.46 1.812 G1 (Aktivitas) 353 6.04 2.344 G2 (Minat) 353 6.59 2.119 Sumber : Data yang diolah oleh penulis
Analisis deskriptif memberikan gambaran  terhadap  data  yang  dimana data tersebut dapat dideskriptifkan dengan  berbagai  cara.  Pada  analisis faktor, gambaran analisis deskriptif diberikan  melalui  rata-rata  (mean)  dan standar  deviasi  (standard  deviation) (Fatimah & Suyanto, 2016).
Berdasarkan  hasil  analisis  faktor diperoleh empat faktor baru yang membentuk  indikator  baru,  yaitu  faktor lokasi,  produk,  gaya  hidup,  dan  harga. Pengelompokan  dilakukan  berdasarkan pada  nilai  factor  loading,  yaitu  sebagai berikut :
Tabel 2. komponen Faktor Baru
Faktor Item Pernyataan Factor Loading 1 L1  Bagian depan restoran terdapat nama dan logo yang melambangkan identitas Restoran Korea. 0,786 L3  Restoran Korea yang bernuansakan khas Korea, bersih, dan nyaman menjadi pilihan saya ketika ingin makan di Restoran Korea. 0,779 K1  Fasilitas pelengkap yang disediakan oleh pihak Restoran Korea (kursi, meja, wastafel, dll) bersih dan dalam keadaan baik. 0,759 L2  Pecinta makanan Korea semakin luas cakupannya. 0,736 K2  Karyawan dari pihak Restoran Korea memiliki kemampuan dalam  mengolah menu makanan dan minuman yang disajikan. 0,718 L6  Akses menuju ke Restoran Korea mudah dilalui oleh alat transportasi mobil dan motor. 0,689 K5  Karyawan dari pihak Restoran Korea selalu mengutamakan kepentingan para konsumen. 0,647 PI2  Saya mengetahui makanan dan Restoran Korea dari media elektronik. 0,587 L4  Lokasi Restoran Korea strategis dan mudah ditemukan. 0,580 PI1  Promosi yang dibuat menarik, jelas, dan sesuai dengan kenyataan sehingga saya berminat menggunakannya. 0,574
PI3  Tenaga penjual bersikap ramah ketika menanggapi keluhan yang saya alami. 0,546
P6  Produk  makanan  Korea  disajikan  secara  khas  Korea,  sehingga  sangat mengundang perhatian saya untuk membelinya. 0,546 L5  Restoran  Korea  menyediakan  lahan  parkir  yang  luas  dan  aman  untuk  alat transportasi seperti mobil dan motor. 0,536 PI4  Terdapat  hotline  bagi  konsumen  yang  ingin  melakukan  reservasi  ataupun menyampaikan keluhan. 0,500 2 P5  Terdapat berbagai macam varian rasa pada makanan Korea. 0,715 P2  Tampilan makanan Korea yang beraneka macam sangat menarik perhatian saya. 0,711 P3  Variasi makanan Korea yang beraneka macam menarik perhatian saya untuk mengonsumsinya. 0,707 P4  Makanan Korea mengandung gizi yang sesuai dengan kebutuhan saya. 0,685 P1  Nama-nama makanan Korea sangat unik dan mudah diingat. 0,683 H1  Harga makanan Korea terjangkau oleh semua kalangan. 0,545 P7  Saya sangat suka makan di restoran Korea karena karyawannya memberikan pelayanan yang baik. 0,411 3 G1  Saya suka berkumpul bersama  keluarga ataupun teman-teman di Restoran Korea. 0,712 K3  Karyawan  dari  pihak  Restoran  Korea  tidak  membiarkan  konsumen  berdiri lama ketika tempat penuh. 0,667 G2  Saya membeli makanan Korea karena saya tertarik dengan produk barunya. 0,634 K4  Karyawan dari pihak Restoran Korea selalu bersikap sopan dan sabar kepada konsumen. 0,632 4 H2  Diskon  yang  diberikan  oleh  pihak  Restoran  Korea  dapat  menarik  perhatian konsumen agar melakukan pembelian. 0,744 H3  Potongan  harga  pada  makanan  Korea  berpengaruh  bagi  konsumen  dalam melakukan pembelian ulang. 0,703 H4  Pihak Restoran Korea menyediakan sistem pembayaran bagi konsumen yang ingin melakukan pembayaran di awal maupun diakhir pemesanan. 0,687 P8  Pihak Restoran Korea memberikan jaminan pengambalian jika pesanan tidak sesuai dengan pesanan saya. 0,602 PI5  Karyawan melakukan promosi penjualan didalam Restoran Korea. 0,523 Sumber : Data yang diolah oleh penulis Setelah tahapan-tahapan pembentukan faktor barunya berdasarkan nilai factor loading, maka selanjutnya yaitu memberikan  label atau nama dari faktor- faktor  baru  yang  telah  terbentuk  dengan cara  mengurutkan factor  loadingnya
masing-masing  variabel  dari  angka  yang terbesar  ke  yang  terkecil  di  setiap komponen  nya.  Tabel  3  dibawah  ini, merupakan  tabel  penamaan  fakor  baru, yaitu sebagai berikut :
Tabel 3. Penamaan Faktor Baru Faktor Nama Faktor Baru Kontribusi 1 Fasilitas dan Kenyaman 53,314% 2 Keunikan Makanan 6,293% 3 Gaya Hidup 4,324% 4 Keterjangkauan Harga 3,800% Total 67,731% Sumber : Data yang diolah oleh penulis
Berdasarkan  tabel  3  diatas,  dari hasil analisis faktor menghasilkan 4 faktor baru  yang  terdiri  dari  Fasilitas  dan Kenyamanan, Keunikanan
Makanan,
Keterjangkauan  Harga,  dan  Kualitas Pelayanan.  Penamaan  faktor  dilakukan berdasarkan pemahaman penulis. Berikut ini  merupakan  uraian  dari  penamaan  4 faktor-faktor  baru  tersebut,  yaitu  sebagai berikut :
1. Fasilitas dan Kenyamanan Lokasi merupakan faktor pertama yang memiliki nilai eigenvalue  sebesar  15,994  dan persentase kontribusi sebesar 53,314%.  Faktor  ini  mencakup  14 variabel  diantaranya,  yaitu  bagian depan  restoran  terdapat  nama  dan logo  yang  melambangkan  identitas Restoran  Korea  (0,786),  Restoran Korea  yang  bernuansakan  khas Korea, bersih, dan nyaman menjadi pilihan  saya  ketika  ingin  makan  di Restoran  Korea  (0,779),  fasilitas pelengkap  yang  disediakan  oleh pihak  Restoran  Korea  (kursi,  meja, wastafel,  dll)  bersih  dan  dalam keadaan  baik  (0,759),  pecinta makanan  Korea  semakin  luas cakupannya (0,736), karyawan dari pihak  Restoran  Korea  memiliki kemampuan dalam mengolah menu makanan dan minuman yang disajikan  (0,718),  akses  menuju  ke
Restoran  Korea  mudah  dilalui  oleh alat  transportasi  mobil  dan  motor (0,689), karyawan dari pihak Restoran Korea selalu mengutamakan  kepentingan  para konsumen (0,647), saya mengetahui makanan dan Restoran Korea dari media elektronik (0,587), lokasi Restoran Korea strategis dan mudah  ditemukan  (0,580),  promosi yang  dibuat  menarik,  jelas,  dan
sesuai dengan kenyataan sehingga saya  berminat  menggunakannya (0,574),  tenaga  penjual  bersikap ramah  ketika  menanggapi  keluhan yang  saya  alami  (0,546),  produk makanan  Korea  disajikan  secara khas Korea, sehingga sangat mengundang  perhatian  saya  untuk membelinya (0,546), Restoran Korea  menyediakan  lahan  parkir yang  luas  dan  aman  untuk  alat transportasi seperti mobil dan motor (0,536),  dan  terdapat  hotline  bagi konsumen  yang  ingin  melakukan reservasi  ataupun  menyampaikan keluhan (0,500). Faktor ini dinamakan Fasilitas dan Kenyamanan  karena  nilai factor loading terbesar  yang  ada  pada faktor ini berasal dari faktor Lokasi, bagian  depan  restoran  terdapat nama dan logo yang melambangkan  identitas  Restoran Korea (0,786). 2. Keunikan Makanan Produk  merupakan  faktor  kedua
yang  memiliki  nilai  eigenvalue sebesar  1,888  dan  persentase kontribusi  sebesar  6,293%.  Faktor ini mencakup 7 variabel diantaranya, yaitu terdapat berbagai macam  varian  rasa  pada  makanan Korea  (0,715),  tampilan  makanan Korea  yang  beraneka  macam sangat  menarik  perhatian  saya (0,711),  variasi  makanan  Korea yang  beraneka  macam  menarik perhatian saya untuk mengonsumsinya (0,707), makanan Korea  mengandung gizi yang sesuai  dengan  kebutuhan  saya (0,685), nama-nama makanan Korea  sangat  unik  dan  mudah diingat  (0,683),  harga  makanan
Korea  terjangkau  oleh  semua kalangan  (0,545),  dan  saya  sangat suka  makan  di  restoran  Korea karena  karyawannya  memberikan pelayanan yang baik (0,411). Faktor ini  dinamakan  Keunikan  Makanan karena  nilai factor  loading terbesar
yang ada pada faktor ini berasal dari faktor Produk, yaitu terdapat berbagai  macam  varian  rasa  pada makanan Korea (0,715). 3. Gaya Hidup
Gaya  Hidup  merupakan  faktor ketiga yang memiliki nilai eigenvalue  sebesar  1,297  dan persentase kontribusi sebesar
4,324%.  Faktor  ini  mencakup  4 variabel  diantaranya,  yaitu  saya suka  berkumpul  bersama  keluarga ataupun  teman-teman  di  Restoran Korea (0,712), karyawan dari pihak Restoran  Korea  tidak  membiarkan konsumen berdiri lama ketika tempat penuh (0,667), saya
membeli  makanan  Korea  karena saya tertarik dengan produk barunya (0,634), dan karyawan dari pihak Restoran Korea selalu bersikap  sopan  dan  sabar  kepada konsumen (0,632). Faktor ini dinamakan Gaya Hidup karena nilai
factor  loading terbesar  yang  ada
pada  faktor  ini  berasal  dari  faktor
Gaya  Hidup,  yaitu  saya  suka berkumpul bersama keluarga ataupun  teman-teman  di  Restoran Korea (0,712). 4. Keterjangkau Harga Harga merupakan faktor keempat yang memiliki nilai eigenvalue  sebesar  1,140  dan persentase kontribusi sebesar
3,800%.  Faktor  ini  mencakup  5 variabel  diantaranya,  yaitu  diskon yang diberikan oleh pihak Restoran
Korea  dapat  menarik  perhatian
konsumen agar melakukan pembelian (0,744), potongan harga pada  makanan  Korea  berpengaruh bagi  konsumen  dalam  melakukan pembelian  ulang  (0,703),  pihak Restoran Korea menyediakan sistem pembayaran bagi konsumen yang  ingin  melakukan  pembayaran di awal maupun diakhir pemesanan (0,687),  pihak  Restoran  Korea memberikan jaminan pengambalian jika  pesanan  tidak  sesuai  dengan pesanan  saya  (0,602),  karyawan melakukan promosi penjualan didalam  Restoran  Korea  (0,523).
Faktor ini dinamakan
Keterjangkauan  Harga  karena  nilai factor  loading terbesar  yang  ada pada  faktor  ini  berasal  dari  faktor Harga,  yaitu  diskon  yang  diberikan oleh  pihak  Restoran  Korea  dapat menarik  perhatian  konsumen  agar melakukan pembelian (0,744).
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa keempat faktor yang baru  tersebut  mengalami  penambahan atau  pengurangan  jumlah  variabel  yang berasal dari faktor yang berbeda. Adapun diantara  keempat  faktor  tersebut,  faktor yang paling dominan adalah Fasilitas dan Kenyamanan  dengan  nilai  percentage  of variance yaitu sebesar 53,314%.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah dilakukan pengujian dan pembahasan  pada  bab  sebelumnya, penulis mendapatkan beberapa
kesimpulan yang dapat menjawab rumusan  masalah  pada  penelitian  ini, yang  didapatkan  dari  hasil  analisis terhadap  353  responden.  Adapun  uraian kesimpulan  penelitian  ini  adalah  sebagai berikut :
1. Setelah dilakukan interpretasi faktor, ternyata faktor produk membentuk  perubahan  pada  minat
masyarakat  Indonesia  yang  pada saat  ini  lebih  menikmati  makanan
Korea dari pada makanan tradisional  Indonesia.  Selanjutnya, faktor  produk  diberikan  nama  yang baru,  yaitu  Keunikan  Makanan berdasarkan  nilai factor  loading
yang terbesar dalam proses interpretasi faktor. 2. Setelah dilakukan interpretasi
faktor, ternyata faktor harga membentuk  perubahan  pada  minat masyarakat  Indonesia  yang  pada saat  ini  lebih  menikmati  makanan Korea dari pada makanan tradisional  Indonesia.  Selanjutnya, faktor  harga  diberikan  nama  atau label yang baru, yaitu Keterjangkau Harga  berdasarkan  nilai factor
loading yang terbesar dalam proses interpretasi faktor. 3. Setelah dilakukan interpretasi faktor, ternyata faktor lokasi membentuk  perubahan  pada  minat masyarakat  Indonesia  yang  pada saat  ini  lebih  menikmati  makanan Korea dari pada makanan tradisional  Indonesia.  Selanjutnya, faktor  lokasi  diberikan  nama  atau label yang baru, yaitu Fasilitas dan
Kenyamanan berdasarkan nilai factor  loading yang  terbesar  dalam proses interpretasi faktor.
4. Setelah dilakukan interpretasi faktor, ternyata faktor promosi tidak membentuk  perubahan  pada  minat masyarakat  Indonesia  yang  pada saat  ini  lebih  menikmati  makanan Korea dari pada makanan tradisional Indonesia karena memiliki  nilai factor  loading yang kecil  dalam  proses  interpretasi faktor.
5. Setelah dilakukan interpretasi faktor,  ternyata  faktor  kualitas pelayanan tidak membentuk
perubahan  pada  minat  masyarakat Indonesia  yang  pada  saat  ini  lebih menikmati  makanan  Korea  dari
pada makanan tradisional Indonesia karena  memiliki  nilai factor  loading yang kecil dalam proses interpretasi faktor.
6. Setelah dilakukan interpretasi faktor,  ternyata  faktor  gaya  hidup membentuk  perubahan  pada  minat masyarakat  Indonesia  yang  pada saat  ini  lebih  menikmati  makanan Korea dari pada makanan tradisional  Indonesia.  Selanjutnya, faktor  gaya  hidup  diberikan  nama atau  label  yang  baru,  yaitu  Gaya Hidup  berdasarkan  nilai factor loading yang terbesar dalam proses interpretasi faktor.
Faktor-faktor  yang  baru  terbentuk tersebut,  terdapat  penambahan  ataupun pengurangan jumlah variabel yang berasal dari faktor yang berbeda. Adapun nilai  percentage  of variance  dari  4  faktor baru tersebut terdiri dari :
1. Fasilitas  dan  Kenyamanan  dengan nilai percentage of variance sebesar 53,314%.
2. Keunikan  Makanan  dengan  nilai percentage  of  variance  sebesar
6,239%. 3. Gaya Hidup dengan nilai percentage  of  variance  sebesar 4,324%.
4. Keterjangkaun  Harga  dengan  nilai percentage  of  variance  sebesar 3,800%.
Faktor  Fasilitas  dan  Kenyamanan memiliki  nilai  percentage  of  variance terbesar, yaitu sebesar 52,395% dan total percentage of variance dari faktor fasilitas dan  kenyamanan,  keunikan  makanan, gaya  hidup,  dan  keterjangkauan  harga secara  keseluruhan,  dapat  menjelaskan 67,731% dari variabilitas 30 variabel yang diteliti  secara  signifikan  terhadap  varibel yang  diteliti.  Sedangkan,  faktor  promosi dan  kualitas  pelayanan  tidak  dapat menjelaskan variabilitas sebesar 32,269%  karena  tidak  berkontribusi
secara  signifikan  terhadap  varibel  yang diteliti
Adapun  karakteristik  responden yang  digunakan  didalam  penelitian  ini meliputi, yang menyukai makanan Korea, jenis  kelamin,  usia,  pendidikan  terakhir, pekerjaan,  dan  pendapatan.  Setelah  di Adapun hasil analisisnya diketahui bahwa 92% merupakan responden yang menyukai makanan Korea, 67%
merupakan  responden  yang  berjenis kelamin  perempuan,  82%  merupakan reponden yang berusia 20-30 tahun, 54% merupakan responden yang memiliki latar belakang pendidikan SMA/SMK/Sederajat dan S1, 71%
merupakan  responden  yang  memiliki pekerjaan sebagai mahasiswa/i, dan 75% merupakan  responden  yang  memiliki pendapatan sebesar Rp. 1.500.000 - Rp. 3.000.000.

## DAFTAR PUSTAKA
Alvita, D. (2017). Analisis Viral Marketing di  Restoran  Khas  Korea  di  Kota Bandung . Bandung.
Fatimah,  E.  O.,  &  Suyanto,  A.  (2016). Analisis Faktor-Faktor Penggunaan
Internet  Banking  Di  Indonesia.
Journal of Management and Organizational Studies, 3(2), 10 –15. Indrawati.  (2017). Perilaku  Konsumen
Individu . Bandung: Aditama.
Juniawan, J. E., & Kusuma, A. A. G. A. A.
(2017). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Customer Switching Dari  Taksi  Konvensional  Ke  Taksi
Online. E-Jurnal Manajemen Unud . Kotler,  P.,  &  Armstrong,  G.  (2012). Prinsip-Prinsip Pemasaran (ed. 12) . Jakarta: Erlangga. Masbudi, M., Yuwono, E. C., & Kurniawan, A. S. (2014). Perancangan  Buku  Pengenalan Makanan  Khas  Korea.  Retrieved March 20, 2019, from Media.neliti.com website:
https://www.neliti.com/id/publication
s/77474/perancangan-buku-
pengenalan-makanan-khas-korea Mothersbaugh,  D.  L.,  &  Hawkins,  D.  I.
(2010). Consumer Behavior:
Building  Marketing  Strategy  (11th ed.) . New York: McGraw-Hill.
pegipegi.  (2014).  Kuliner  Korea  Makin Populer  di  Indonesia,  Kenapa  Ya? Retrieved  March  20,  2019,  from
Pegipegi.com website:
https://www.pegipegi.com/travel/kul iner-korea-makin-populer-di- indonesiakenapa-ya/
Prasetyo,  H.  (2014).  Bisnis  kuliner  kian menjanjikan.  Retrieved  February 13, 2019, from Kontan.co.id website: https://industri.kontan.co.id/news/bi snis-kuliner-kian-menjanjikan Raditya,  F.  (2016). Pengaruh  Store Atmosphere Terhadap Proses Keputusan  Pembelian  Konsumen Pada  Chingu  Korean  Fan  Cafe Bandung . Bandung.
Widodo,  A.  (2018). Pengaruh  Persepsi Bank Syariah di Indonesia terhadap Customer Switching Intention dengan Customer Satisfaction sebagai Mediator . Bandung.