## Dampak Sosial dan Lingkungan Terhadap Keberadaan Peternakan Sapi Potong (Studi Kasus CV. Suka  Maju)
Social and Environmental Impact on The Existence of Beef Cattle Farm (Case Study CV. Suka Maju)
Muh. Said, Angga Nugraha, Musdalifa Mansur
Program Studi Peternakan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang Alamat Email: mhammdsaid23@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dampak  sosial  lingkungan  masyarakat  terhadap  adanya  usaha ternak potong CV.Suka Maju dan untuk mengetahui upaya yang dilakukan masyarakat dan pemilik usaha dalam menanggulangi dampak negatif sosial terhadap lingkungan akibat adanya usaha ternak sapi potong CV.Suka Maju di Kelurahan Massepe, Kecamatan Tellu Limpoe Kabupaten Sidenreng Rappang. Penelitian Ini dilakukan selama  2  bulan  mulai  april sampai juni, Lokasi  penelitian  ini  dilaksanakan  di  CV.Suka  Maju  di Kelurahan Massepe, Kecamatan Tellu Limpoe, Kabupaten Sidenreng Rappang dengan sampel 15 responden. Metode  yang  digunakan  yaitu  metode  survei  melalui  observasi  dan  wawancara.  Analisa  data  yang digunakan pada  penelitian  adalah  analisis  deskriptif  dengan  menggunakan  skala  likert yang  memiliki rentang  nilai  yang  ditetapkan.  Sebagai  skala  pengukuran  Terganggu dengan  nilai  (3), sedangkan Cukup Terganggu (2) dan Tidak Terganggu (1) dengan indikator Limbah, Kebersihan dan Bau di Kelurahan Massepe Kecamatan Tellu Limpoe Kabupaten Sidenreng Rappang. Persepsi masyarakat terhadap dampak sosial yaitu dapat  memudahkan  masyarakat  untuk  membeli  daging  tanpa  harus  keluar  jauh.  sedangkan  dampak lingkungan  dengan upaya  yang  dilakukan  masyarakat  dalam  menanggulangi  keberadaan  limbah  yaitu memanfaatkan sebagai pupuk kompos atau menimbun limbah tersebut..
Kata Kunci: Persepsi Masyarakat, Limbah, Kebersihan, Bau

## ABSTRACT
This study aims to determine the social environmental impact of the community on the existence of CV.Suka Maju beef cattle business and to find out the efforts made by the community and business owners in tackling the negative social impacts on the environment due to the existence of CV.Suka Maju beef cattle business in Massepe Village, District Tellu Limpoe, Sidenreng Rappang Regency. This research was conducted for 2 months from April to June. The location of this research was carried out at CV.Suka Maju in Massepe Village, Tellu Limpoe District, Sidenreng Rappang Regency with a sample of 15 respondents. The method used is a survey method through observation and interviews. The data analysis used in this research is descriptive analysis using a Likert scale which has a defined range of values. As a measurement scale Disturbed with a value of (3), while Moderately Disturbed (2) and Not Disturbed (1) with the indicators of Waste, Cleanliness and Odor in Massepe Village, Tellu Limpoe District, Sidenreng Rappang Regency. The public's perception of the social impact is that it can make it easier for people to buy meat without having to go far. while the environmental impact  with  the  efforts  made  by  the  community  in  tackling  the  existence  of  waste,  namely  using  it as  compost  or stockpiling the waste.
Keywords: Community Perception, Waste, Cleanliness, Smell

## PENDAHULUAN
Pengembangan  usaha  ternak  sapi potong  di  Indonesia  telah  banyak  dilakukan oleh pemerintah untuk mewujudkan swasembada daging nasional. Upaya tersebut difokuskan  pada  pembenahan  sektor  hulu hingga  hilir  usaha  ternak.  Salah  satu  upaya tersebut diantaranya ialah modal pembiayaan Kredit  Usaha  Rakyat  (KUR)  dengan  bunga rendah  (7%)  dan  grace  periode  maksimal  3 (tiga)  tahun.  Upaya  lain  diantaranya  ialah
Upaya  Khusus  Sapi  Indukan  Wajib  Bunting (Upsus Siwab) yang telah dimulai sejak tahun 2017  sesuai  dengan  Permentan  No.  48/2016 tentan (Amam., 2021)
Industri  sapi  potong  memiliki  peran penting  dalam  meningkatkan  asupan  protein masyarakat  Indonesia.    Kebutuhan    daging sapi  dari  tahun  ke  tahun  terus  meningkat seiring    dengan  pertumbuhan    jumlah penduduk  serta  kesadaran  akan  kecukupan protein    sedangkan    sebagian  120  besar
budidaya ternak sapi potong masih dilakukan secara  tradisional.  Lebih  dari  90%  usaha peternakan  sapi  potong  di Indonesia  masih berskala    kecil    dengan    model    peternakan rakyat,  modal    lemah    serta    masih    bersifat usaha  sampingan. Padahal  jika dilihat  dari pangsa  konsumsi,  usaha  ternak  sapi  potong memiliki  potensi  yang  dapat meningkatkan kehidupan    ekonomi    peternak    dengan meningkatkan    produksi    untuk    menutupi volume    impor    sapi    potong    dan    produk olahannya    yang    mencapai    600-700 ekor/tahun (Rusman et al., 2020)
Pendirian  usaha peternakan  sapi potong  yang  berada  di  pemukiman  akan berdampak  kepada  lingkungan  sekitar,  salah satunya  yaitu  dampak  sosial  terhadap lingkungan.  Dampak  sosial  adalah  suatu kajian yang dilakukan terhadap kondisi sosial dan  budaya  masyarakat  atau  lingkungan sebagai  akibat  dari  pelaksanaan  suatu kegiatan pembangunan di suatu wilayah atau area.  Kajian  dilakukan  untuk  menelaah  dan menganalisa  berbagai  dampak  yang  terjadi baik  positif  maupun  negatif  dari  setiap tahapan  kegiatan  mulai  dari  tahap  pra konstruksi,  sampai  tahap  operasi.  Dampak sosial yang akan timbul dengan adanya usaha peternakan  sapi  potong  ini  yaitu  interaksi masyarakat  dan  motivasi  usaha.  Dampak ekonomi yang akan timbul  yaitu  penyerapan tenaga  kerja  dan  peningkatan  pendapatan atau  kesejahteraan  masyarakat.  Dampak lingkungan  yang  timbul  yaitu  pencemaran lingkungan dan gangguan kesehatan (Pratama, 2018). Kandang
peternakan idealnya didirikan  pada  lahan  khusus  yang  jauh  dari pemukiman  masyarakat.  Pendirian  kandang ternak  di  sekitar  pemukiman  masyarakat dapat  mengganggu  kestabilan  dan  kegiatan keseharian masyarakat serta berdampak pada kondisi  kesehatan  masyarakat  sekitar  karena baunya.  Pendirian  kandang  ternak  potong  di
Kelurahan  Massepe  sudah  hampir  sesuai dengan  standar  kelayakan dalam mendirikan kandang,  meskipun  tidak  sesuai  keseluruhan standar  mendirikan  kandang  yang  baik. Syarat  perkandangan  yang  baik  perlu memperhatikan  beberapa  hal  diantaranya, pemilihan lokasi kandang, tata letak kandang, konstruksi  kandang,  bahan  kandang,  dan perlengkapan  kandang,  sehingga  dapat meningkatkan  produktivitas  sapi  potong (Purnama,  2017)). Usaha  peternakan  sapi potong  merupakan  usaha  yang  sejak  dulu dilakukan  oleh  peternak  di  Massepe, banyaknya  usaha  ternak  sapi  potong dibandingkan usaha ternak lainnya.
Keberadaan  limbah  menjadi  masalah yang sangat  serius,  masyarakat  di  sekitar peternakan  akan  terganggu.  Bukan  saja baunya  tidak  sedap,  tetapi  keberadaannya juga  mencemari  lingkungan,  mengganggu pemandangan,  dan  bisa  menjadi  vektor penyakit.  Pada  dasarnya  gangguan  yang ditimbulkan oleh limbah ternak dan tanaman dapat  diatasi  dengan  pembuatan  sumber energi alternatif seperti biogas, kompos, briket dan sebagainya. Dengan demikian, pengolahan  limbah  menjadi  hal  yang  serius dan  perlu  ditangani  segera.  Saat  ini  banyak usaha  peternakan  yang  dilakukan  secara intensif  sehingga  penemuan  baru  yang digunakan untuk pemanfaatan limbah biologi sedang digalakkan agar para warga pedesaan baik  petani  maupun  peternak  mampu mengolahnya sebagai sumber energi alternatif untuk  keperluan  rumah  tangga  dari  hasil usaha  tersebut.  Salah  satu  energi  alternatif tersebut adalah biogas ( Gunawan, 2015) Pada penelitian yang dilakukan Lestari (2013)
di kecamatan Bantimurung
menunjukkan bahwa terdapat usaha peternakan  sapi  potong  UD.  Rahma  dengan populasi  sapi  kurang  lebih  500  ekor  yang terletak  di  pinggir  jalan  raya.  Walaupun lokasinya  strategis,  akan  tetapi  berpotensi
menimbulkan  keresahan  karena  berada  di tengah pemukiman penduduk yaitu di Dusun Pakalli  Desa  Alatengae.  Berada  di  Dusun Pakalli  ini  akan  berdampak  bagi  warga  yang berada  di  sekitarnya,  baik  itu  dilihat  dari dampak positif maupun dampak negatif dari keberadaannya.  Hal  inilah  yang  akan menimbulkan  berbagai  macam  persepsi  dari warga  yang  bermukiman  di  sekitar  UD. Rahma.  kandang  harus  cukup  jauh  jaraknya dari pemukiman, minimal 250 meter. Semakin dekat  jarak  rumah  dengan  peternakan,  maka semakin  terasa  juga  dampaknya,  dan dipengaruhi  juga  dengan  banyaknya  jumlah ternak.  Berarti  UD.  Rahma  tidak  memenuhi persyaratan yang dimaksud.
Dengan pernyataan  tersebut  sehingga  dilakukan penelitian tentang  “Dampak  Sosial  Dan Lingkungan Terhadap
Keberadaan Peternakan  Sapi  Potong  (Studi Kasus CV. Suka Maju)”.

## METODE
Analisa  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  menggunakan  analisis deskriptif,  dimana  tujuan  dari  analisis  ini adalah  untuk  menggambarkan  secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta- fakta  serta  hubungan  antara  fenomena  yang diselidiki. Analisa dilakukan setelah data-data yang  dibutuhkan  dalam  penelitian  ini terkumpul.
Jenis  penelitian  ini  adalah  deskriptif. Metode  yang  digunakan  yaitu metode  survei melalui  observasi  dan  wawancara.  Analisa data  yang  digunakan  pada  penelitian  adalah analisis deskriptif dengan menggunakan skala likert  (Sugiyono,  2006).  Jenis  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data kualitatif. Berhubung jenis penelitian
kuantitatif, maka data yang sifatnya kualitatif akan  diubah  menjadi  kuantitatif  melalui pengukuran  skala  likert  dengan  pemberian bobot  atau  nilai. Dalam  penggunaan  skala likert,  terdapat  dua  bentuk  pernyataan,  yaitu bentuk  pernyataan  positif  untuk  mengukur skala  positif  dan  bentuk  pernyataan  negatif untuk  mengukur  skala  negatif.  Pernyataan positif skor  3,  2  dan  1  sedangkan  bentuk pernyataan negatif diberi skor 1, 2 dan 3. Pada kategori  Tidak  Terganggu (1), Cukup Terganggu (2) dan  Terganggu  (3) pada indikator  pengukurannya  adalah limbah, kebersihan  dan  bau. Untuk  mengukur  hasil penilaian  masyarakat dengan  indikator limbah terhadap  keberadaan  peternakan sapi potong dengan  menggunakan  asumsi  dasar interval  kelas  dan  rentang  kelas  sebagai berikut :
Nilai  maksimal  =  Skor  tertinggi  x  Jumlah sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Presepsi  Masyarakat  Terhadap  Adanya Peternakan Sapi Potong CV. Suka Maju persepsi merupakan proses penginderaan,  stimulus  yang  diterima  oleh individu  melalui  alat  indera  yang  kemudian di interpretasikan sekitar peternakan yang ada di  Kelurahan  Massepe  Kecamatan  Tellu Limpoe  Kabupaten  Sidenreng  Rappang. Adapun  beberapa  indikator  dalam  menilai persepsi  yaitu  limbah,  kebersihan  dan lingkungan yang dapat dilihat sebgai berikut:

## a. Limbah
Hasil  penelitian  tentang  persepsi masyarakat  terhadap  keberadaan  peternakan sapi  potong  dari  sub  variabel  dampak  sosial lingkungan pada indikator bau dapat di lihat pada tabel berikut.
Tabel 1. Tingkat Persepsi Masyarakat Pada Indikator Limbah Terhadap Keberadaan Peternakan Sapi Potong CV. Suka Maju
Indikator Kategori Frekuensi (f) Bobot Nilai Jumlah Persen (%) Limbah Rendah/Tidak Terganggu 11 1 11 73,34 Sedang/Cukup Terganggu 2 2 4 13,33 Tinggi/Terganggu 2 3 6 13,33 Jumlah 15 21 100 Sumber : Data Primer yang telah diolah 2023
Berdasarkan  pada  tabel 1 di  atas, menjelaskan bahwa penilaian pada gangguan pencemaran  lingkungan  oleh  indikator limbah,  didapatkan  hasil  sebanyak  11  orang (70%)  dari  15  responden  menyatakan  bahwa sebagian  besar  masyarakat  tidak  terganggu dengan  keberadaan  limbah  yang  dihasilkan oleh  peternakan  sapi  potong hal  ini menyatakan bahwa keberadaan dari peternakan sapi potong di Kelurahan Massepe ada beberapa reponden yang tidak terganggu hal  ini  dikarenakan  jarak  rumah  responden dengan  peternakan yang jauh  dan hembusan angin  yang  tidak  mengarah  ke  rumah responden tersebut.
Hal  tersebut sesuai  dengan  pendapat (Purwaningsih,  2014) yang  mengatakan bahwa  kriteria  lokasi  peternakan  dan konstruksi  kandang  yang  termasuk  dalam sistem  biosekuriti  diantaranya  peternakan dibangun  pada  kawasan  yang  cukup terisolasi,  dimana  jaraknya  minimum  1 – 1,5 km dari lokasi peternakan ayam yang terdekat dan  fasilitas  lain yang  dapat  memudahkan terjadinya  kontaminasi.  Dibangun  pada  satu kawasan  yang  mudah  dijangkau  dari  segi transportasi, sehingga memudahkan pengangkutan  hasil  ternak  dan  sarana peternakannya.
Kemudian,  penilaian  pada  gangguan limbah  yang  terendah,  menyatakan  bahwa sebanyak  2  orang  (15%)  dari  15  responden berpendapat bahwa dengan adanya
peternakan mengganggu. Warga di Kelurahan Massepe yang berada pada jarak radius  1-500 m berpendapat bahwa limbah dari peternakan sapi potong mengganggu warga yang berada di  sekitar  peternakan  tersebut.  Hal  ini dikarenakan  pada  peternakan  sapi  potong tersebut  limbah  bertumpuk  tanpa  ada penanganan  lebih  lanjut  dari  peternak, sehingga  bau  tidak sedap  tersebut  sulit menghilang  hal  ini menyatakan  bahwa keberadaan peternakan sapi potong menyebabkan  pencemaran  lingkungan  yang dikarenakan  oleh  limbah  tidak  sedap  yang mengganggu  terhadap  masyarakat  sekitar. Hal  tersebut disebabkan  oleh  keadaan  angin yang  bertiup  melewati  peternakan  tersebut menuju  kerumah  warga  tersebar  melalui hembusan angin. Pada musim penghujan bau tidak  sedap  yang  dihasilkan  pada  limbah tersebut  di  Kelurahan  Massepe  juga  sangat mengganggu  karena  limbah  padat  yang berada  di  peternakan  menjadi  basah  dan terbawa  aliran  air  hujan  sehingga  menyebar dan keberadaan limbah juga sangat tidak enak dipandang jika dibuang dipinggir jalan.
Menurut  pendapat Mariyam  (2016) bahwa selama ini limbah ternak sapi tersebut belum dikelola dengan baik. Oleh karena itu, pengelolaan  limbah  harus  dilakukan  untuk meminimalisir terjadinya polusi atau pencemaran  lingkungan.  Pengelolaan  limbah ternak  sapi  menjadi  pupuk  organik  cair  dan kompos  padat  merupakan  solusi  tepat  untuk
mengatasi  persoalan  lingkungan  sekaligus memberikan nilai tambah bagi peternak.
Untuk  mengukur  hasil  penilaian masyarakat dengan indikator limbah terhadap keberadaan  peternakan sapi  potong dengan menggunakan asumsi dasar interval kelas dan rentang kelas sebagai berikut :
Nilai  maksimal  =  Skor  tertinggi  x  Jumlah sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel) = 3 x 15 x 3 = 135
Nilai minimal  =  Skor  terendah  x  Jumlah Sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel) = 1 x 15 x 3 = 45
Jumlah  Skor  =  nilai  maksimal – nilai minimal / 3 (jumlah skor)
=
= = 30 T = 105 + 135 CT = 75+ 105 TT = 45 + 75 Untuk  mendapatkan  gambaran  yang lebih  jelas  mengenai  persepsi  masyarakat terhadap indikator limbah dengan keberadaan peternakan  sapi  potong  dapat  dilihat  pada gambar berikut.
21 45 75 105 135 TT CT T Skala Persepsi Masyarakat Dengan Indikator Limbah Keterangan:
T : Terganggu CT : Cukup Terganggu TT : Tidak Terganggu
Dari  gambar  dapat  dijelaskan  bahwa total  skor  21  berada  dikategori tidak terganggu (TT). Hal  ini  sebagian masyarakat dapat  menangani  limbah  dengan  melakukan penimbunan  atau  memanfaatkan  limbah sebagai  pupuk  kompos. Sedangkan  menurut pernyataan Purnomo (2016) bahwa masyarakat  tidak  merasa  terganggu  dengan keberadaan  peternakan  karena  limbah  dari peternakan  diolah  dengan  baik.  Limbah tersebut  diatasi  dengan  cara  disiram  di saluran  pembuangan  dan  ada  juga  yang
dijadikan  pupuk.  Hal  ini  membantu mengurangi dampak negatif dan mengoptimalkan  pemanfaatan  limbah  dari peternakan
b. Kebersihan Hasil  penelitian  tentang  persepsi masyarakat  terhadap  keberadaan  peternakan sapi  potong  CV.  Suka  Maju  di  kelurahan Massepe  dari  sub  variabel  dampak lingkungan  pada  indikator  kebersihan  dapat di lihat pada tabel berikut.
Tabel  2.  Tingkat  Persepsi  Masyarakat  Pada  Indikator  Kebersihan  Terhadap  Keberadaan Peternakan Sapi Potong CV. Suka Maju
Indikator Kategori Frekuensi (f) Bobot Nilai Jumlah Persen (%) Kebersihan Rendah/Tidak Terganggu 8 1 8 53,34 Sedang/Cukup Terganggu 5 2 10 33,33 Tinggi/ Terganggu 2 3 6 13,33 Jumlah 15 24 100 Sumber : Data Primer yang telah diolah 2023
Hasil  penelitian  tentang  persepsi masyarakat  terhadap  keberadaan  peternakan sapi potong  CV.  Suka  Maju  di  kelurahan Massepe  pada  indikator  kebersihan  dapat  di lihat  pada  tabel  3.  diatas.  Penilaian  pada indikator  kebersihan  menyatakan  bahwa  8 orang  (48%)  dari  15  responden  berpendapat bahwa  dengan  kebersihan  kandang  sapi potong  tersebut terlihat  bersih  atau  tidak terganggu. Perlakuan  sanitasi  terhadap kandang harus dilakukan secara merata pada peralatan  yang  melakukan  kontak  secara langsung dengan ternak. Penyebaran penyakit pada  lingkungan  yang  tidak  terawat  dan kotor  menjadi  wadah  untuk berbagai  macam serangga  yang  menularkan  penyakit,  seperti kutu  penghisap  darah  oleh  sebab  itu pentingnya  upaya  pembersihan  karena serangga  tersebut  bersembunyi  disela kandang (Daru,  2022) Namun  beberapa responden  lainnya  menyatakan  kebersihan kandang  sapi  potong  cukup  terganggu, karena limbahnya berserakan di pinggir jalan sehingga menyebabkan pandangan masyarakat menyatakan kurang bersih hal ini sesuai  dengan  pendapat (Nenobesia et  al. , 2017) menyatakan  bahwa  limbah  ternak adalah sumber daya, bila tidak dimanfaatkan dengan baik akan menimbulkan dampak bagi lingkungan berupa pencemaran udara, air dan tanah,  menjadi  sumber  penyakit,  dapat memacu  peningkatan  gas  metan  dan  juga
gangguan  pada  estetika  dan  kenyamanan. Sanitasi  kandang  merupakan  upaya  dalam mewujudkan  kesehatan  pada  ternak  sapi dengan  melakukan  kegiatan  kebersihan. Seringnya  penerapan  sanitasi  kandang  maka akan  terjadi  peningkatan  kandang  dengan kualitas  baik.  Serta  kegiatan  memandikan ternak penting untuk menghilangkan kotoran yang menenmpel pada tubuh sapi.
Untuk  mengukur  hasil  penilaian masyarakat  dengan  indikator  kebersihan terhadap  keberadaan  peternakan sapi  potong dengan  menggunakan  asumsi  dasar  interval kelas dan rentang kelas sebagai berikut :
Nilai  maksimal  =  Skor  tertinggi  x  Jumlah sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel) = 3 x 15 x 3 = 135
Nilai  minimal  =  Skor  terendah  x  Jumlah Sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel) = 1 x 15 x 3 = 45
Jumlah  Skor  =  nilai  maksimal – nilai minimal / 3 (jumlah skor)
=
=
= 30 T = 105 + 135 CT = 75+ 105 TT = 45 + 75
Untuk  mendapatkan  gambaran  yang lebih  jelas  mengenai  persepsi  masyarakat terhadap indikator  kebersihan  dengan
keberadaan  peternakan  sapi  potong  dapat dilihat pada gambar berikut.
24 45 75 105 135 TT CT T Skala Persepsi Masyarakat Dengan Indikator Kebersihan Keterangan:
T : Terganggu CT : Cukup Terganggu TT : Tidak Terganggu
Dari skala persepsi masyarakat terlihat bahwa  skor  total  24  berada  dalam kategori tidak  terganggu  (TT)  yang  menunjukkan bahwa  kebersihan  kandang  terjaga  dengan baik.    Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Suharyati (2017) bahwa Kandang yang bersih merupakan  faktor penting  untuk  kesehatan ternak  yang sangat  menentukan  tingkat pencemaran organ reproduksi yang dapat
berakibat  timbulnya  infeksi  pada  uterus  dan menyebabkan kejadian kawin berulang.

## c. Bau
Hasil  penelitian  tentang  persepsi masyarakat  terhadap  keberadaan  peternakan sapi  potong  dari  sub  variabel  dampak lingkungan pada indikator bau dapat di lihat pada tabel berikut.
Tabel 3. Tingkat Persepsi Masyarakat Pada Indikator Bau Terhadap Keberadaan Peternakan Sapi Potong CV. Suka Maju No Indikator Kategori Frekuensi (f) Bobot Nilai Jumlah Persen (%) 1 Bau Rendah/Tidak Terganggu 5 1 5 33,33 Sedang/Cukup Terganggu 8 2 16 53,34 Tinggi/Terganggu 2 3 6 13,33 Jumlah 15 27 100 Sumber : Data Primer yang telah diolah 2023 Berdasarkan  tabel 3 di  atas, menjelaskan bahwa penilaian pada gangguan pencemaran  lingkungan  oleh  indikator  bau, didapatkan hasil sebanyak 5 orang (37%) dari 15  responden  menyatakan  bahwa  sebagian besar masyarakat tidak terganggu dengan bau tidak  sedap  yang  dihasilkan  oleh  peternakan sapi potong hal ini menyatakan bahwa
keberadaan  dari  peternakan  sapi  potong  di Kelurahan  Massepe  ada  beberapa  responden yang  tidak  terganggu  hal  ini  dikarenakan jarak  rumah  responden  dengan  peternakan yang  jauh  dan  hembusan  angin  yang  tidak mengarah  ke  rumah  responden  tersebut. Menurut  pendapat (Umbu et  al .,  2021) yang menyatakan  bahwa diperlukan  penangan
limbah  pertanian  dan  peternakan  agar bau tidak  mencemari  lingkungan  serta  mencegah sumber  penyakit,  gas  metan,  gangguan estetika dan kenyamanan.
Kemudian,  penilaian  pada  gangguan bau,  menyatakan  bahwa  sebanyak  2  orang (15%)  dari  15  responden  berpendapat  bahwa dengan  adanya  peternakan  mengganggu. Warga  di  Kelurahan  Massepe  yang  berada pada  jarak  radius    1-500  M  berpendapat bahwa  bau  dari  peternakan sapi  potong mengganggu  warga  yang  berada  di  sekitar peternakan tersebut. Hal ini dikarenakan pada peternakan  sapi  potong  tersebut  limbah tertumpuk tanpa ada penanganan lebih lanjut dari  peternak,  sehingga  bau  tidak  sedap tersebut  sulit  menghilang, hal  ini sesuai dengan  pendapat (Saputro et  al .,  2014) yang menyatakan  bahwa  akibat  buangan  limbah dari  kegiatan  ternak  ke  lingkungan  akan menimbulkan  bau  yang  tidak  sedap,  apalagi buangan  tersebut  masuk  ke  perairan  umum dimana  masyarakat  menggunakan  perairan tersebut  untuk  berbagai  keperluan  hidup sehari-hari.  Hal  ini  menyatakan  bahwa keberadaan peternakan sapi potong menyebabkan  pencemaran  lingkungan  yang dikarenakan  oleh  bau  tidak  sedap  yang mengganggu  terhadap  masyarakat  sekitar. Pada  musim  kemarau  bau  tidak  sedap  yang dihasilkan dari peternakan sapi potong sangat mengganggu,  Hal  ini  disebabkan  oleh
keadaan  angin  yang  bertiup  melewati peternakan  tersebut  menuju  kerumah  warga tersebar melalui hembusan angin.
Untuk  mengukur  hasil  penilaian masyarakat  secara  keseluruhan  terhadap keberadaan  peternakan  ayam  petelur  dengan menggunakan asumsi dasar interval kelas dan rentang kelas sebagai berikut :
Nilai  maksimal  =  Skor  tertinggi  x  Jumlah sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel) = 3 x 15 x 3 = 135 Nilai  minimal  =  Skor  terendah  x  Jumlah Sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel) = 1 x 15 x 3 = 45
Jumlah  Skor  =  nilai  maksimal – nilai minimal / 3 (jumlah skor)
=
= = 30 T = 105 + 135 CT = 75+ 105 TT = 45 + 75
Untuk  mendapatkan gambaran  yang lebih  jelas  mengenai  persepsi  masyarakat terhadap indikator  bau  dengan keberadaan peternakan  sapi  potong dapat  dilihat  pada gambar berikut.
27 45 75 105 135 TT CT T Skala Persepsi Masyarakat Dengan Indikator Bau Keterangan:
T : Terganggu CT : Cukup Terganggu TT : Tidak Terganggu
Dari skala persepsi masyarakat terlihat bahwa  skor  total  27  berada  dalam  kategori tidak  terganggu  (TT). Fenomena  tersebut terjadi  karena  jarak  antara  kandang peternakan  dan  rumah  masyarakat  yang relatif  dekat,  sehingga  masyarakat  telah terbiasa  dengan  bau  yang  dihasilkan  oleh kandang  tersebut.  Menurut  pendapat (Purnomo  et  al.,  2016) menyatakan  bahwa masyarakat yang tinggal di sekitar peternakan
mungkin  tidak  merasa  terganggu  karena mereka  sudah  terbiasa  dengan  keberadaan peternakan  tersebut  dan  merasakan  manfaat dari kehadirannya.
d. Persepsi Masyarakat Secara Keseluruhan
Penilaian masyarakat secara keseluruhan di Kelurahan Massepe Kecamatan Tellu Limpoe Kabupaten Sidenreng Rappang dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Hasil Penilaian Masyarakat secara keseluruhan di Kelurahan Massepe Kecamatan Tellu Limpoe Kabupaten Sidenreng Rappang
Variabel Indikator Nilai Keterangan Persepsi Masyarakat Limbah 21 Tidak Terganggu Kebersihan 24 Cukup Terganggu Bau 27 Terganggu Jumlah 72 Sumber: Data Primer Yang Telah Diolah 2023 Pada  tabel 4 diperoleh  hasil  penilaian masyarakat  secara  keseluruhan  di  Kelurahan Massepe  Kecamatan  Tellu  limpoe Kabupaten Sidenreng Rappang dengan total bobot 72 ini menunjukkan hasil responden secara keseluruhan  adalah  (Tidak  Terganggu). Penilaian  tersebut  meliputi limbah  dengan total bobot 21, Kebersihan dengan total bobot 24 dan bau total bobot 27.
Untuk  mengukur  hasil  penilaian masyarakat  secara  keseluruhan  terhadap keberadaan  peternakan  ayam  petelur  dengan menggunakan asumsi dasar interval kelas dan rentang kelas sebagai berikut :
Nilai  maksimal  =  Skor  tertinggi  x  Jumlah sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel) = 3 x 15 x 3 = 135
Nilai  minimal  =  Skor  terendah  x  Jumlah Sampel x Jumlah pertanyaan (Sub Variabel) = 1 x 15 x 3 = 45
Jumlah  Skor  =  nilai  maksimal – nilai minimal / 3 (jumlah skor)
=
= = 30 T = 105 + 135 CT = 75 + 105 TT = 45 + 75 Untuk  mendapatkan  gambaran  yang lebih  jelas  mengenai  persepsi  masyarakat terhadap  keberadaan  peternakan  sapi  potong dapat dilihat pada gambar dibawah.
72
45 75 105 135 TT CT T
Skala Persepsi Masyarakat Secara Keseluruhan Keterangan:
T : Terganggu CT : Cukup Terganggu TT : Tidak Terganggu
Dari skala  persepsi  masyarakat  secara keseluruhan dapat dijelaskan bahwa total skor untuk  total  bobot  secara  keseluruhan  berada pada angka 72 dimana berada di atas kategori Tidak  Terganggu  yaitu  (45),  maka  dapat dikatakan termasuk kategori (Tidak
Terganggu) . Hal  tersebut  dikarenakan  jarak kandang  dengan  pemukiman  masyarakat sangat jauh sehingga masyarakat tidak merasa terganggu  terhadap  keberadaan  peternakan sapi  potong  CV.  Suka  Maju.  Pandangan  ini sesuai  dengan  pendapat Abdi (2019) yang menyatakan bahwa bangunan kandang harus cukup  jauh  jaraknya  dari  rumah-rumah pemukiman  untuk  menghindari  kebisingan, udara  dan  air  bagi  penghuni  rumah  tempat tinggal, bangunan-bangunan atau pusat-pusat kegiatan berjarak 200 meter lainnya.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan maka  dapat  disimpulkan  bahwa,  persepsi masyarakat  terhadap  keberadaan  peternakan Sapi  Potong  CV. Suka  Maju  di  Kelurahan Massepe Kecamatan Tellu Limpoe Kabupaten Sidenreng Rappang adalah sebagai berikut:
1. Dampak Sosial
a) Warga  Kelurahan  Massepe  sebagianya beranggapan bahwa adanya peternakan sapi  potong  dapat  memudahkan masyarakat untuk membeli daging
tanpa harus  keluar  jauh  dan  dapat membuka  lapangan  pekerjaan  bagi masyarakat.
b) Warga  Kelurahan  Massepe  semenjak adanya peternakan tersebut masyarakat yang  ada  disekitaran  peternakan  masih kurang  termotivasi  untuk  beternak karena  mereka  cenderung  tidak memiliki keterampilan dan modal.
2. Dampak Lingkungan
a) Warga  Kelurahan  Massepe  sebagianya merasa  terganggu  karena  adanya peternakan sapi potong dan sebagianya sudah  terbiasa  dengan  dibangunya peternakan  ini,  mereka  juga  terganggu dengan kurangnya kebersihan lingkungan peternakan  sapi  potong seperti  terjadi  pencemaran  lingkungan berdampak  pada  pencemaran  limbah kotoran  sapi  potong  yang  hanya ditumpuk.
b) Keberadaan peternakan ini belum dapat memanfaatkan limbah dari peternakannya. Limbah apapun harusnya  tidak  menjadi  masalah  jika dikelola  dengan  baik,  karena  tidak dikelola  maka  limbah  tersebut  cepat atau lambat akan menimbulkan masalah lingkungan aroma yang sangat menyengat,  dan  upaya  yang  dilakukan masyarakat  dalam  menanggulangi keberadaan limbah yaitu memanfaatkan
sebagai pupuk kompos
atau menimbung limbah tersebut.

## Saran
Adapun saran dari penelitian ini yaitu menjaga  kebersihan  sarana  dan  prasarana, terkhusus  pengolahan  limbah  dikawasan Peternakan  Sapi  Potong  CV.Suka  Maju  di Kelurahan  Massepe  Kabupaten  Sidenreng Rappang. Agar  masyarakat  yang  berada  di sekitar tidak merasa terganggu

## DAFTAR PUSTAKA
Abdi, M., Suhartina, S., Said, N. S., & Ali, N. (2019).  Persepsi  Masyarakat  Terhadap Keberadaan  Peternakan  Ayam  Ras Petelur  Di  Dusun  Passau  Timur  Desa
Bukit  Samang  Kecamatan  Sendana Kabupaten  Majene. AGROVITAL : Jurnal  Ilmu  Pertanian , 3 (1), 18. https://doi.org/10.35329/agrovital.v3i1. 216
Amam, A., Harsita, P. A., Jadmiko, M. W., & Romadhona,  S.  (2021).  Aksesibilitas Sumber  Daya  pada  Usaha  Peternakan Sapi  Potong  Rakyat. Jurnal  Peternakan , 18 (1),
31. https://doi.org/10.24014/jupet.v18i1.10 923 Daru,  D.  (2022). Pengaruh  Sanitasi  dalam
Kandang  Sapi  terhadap  Total  Bakteri  Susu Sapi Perah di KAN Jabung Malang . 28 , 56–
63.
http://repository.unisma.ac.id/handle/ 123456789/5672%0Ahttp://repository.u nisma.ac.id/jspui/bitstream/123456789/ 5672/1/S1_FMIPA_21801061021_DEWI KARTIKA SARI WIJAYAN DARU.pdf
Mariyam,  Sri  Muliani,  Muhammad  Kadir,
dan  N.  (2016).  Reduksi  Pencemaran Limbah Ternak Sapi Dengan Pengolahan Menjadi Pupuk Organik Untuk Mendukung  Go-Organik  Di  Desa  Gona Kecamatan  Kajuara  Kabupaten  Bone Sulawesi  Selatan. Jurnal  Dinamika Pengabdian , 2 (1), 54–63.
Nenobesia,  D., Mellab, W.,  &  A,  P.  S.  (2017). Pemanfaatan  Limbah  Padat  Kompos
Kotoran  Ternak  dalam  Meningkatkan Daya Dukung Lingkungan dan Biomassa Tanaman  Kacang  Hijau  (Vigna  radiata L.). Jurnal Pangan , 26 (1), 43–55.
Pratama,  Y.  A.  (2018). Dampak  Sosial, Ekonomi  Dan  Lingkungan  Dengan Adanya  Keberadaan  Peternakan  Ayam Broiler  (Studi  Di  Desa  Jambepawon, Kecamatan Doko, Kabupaten Blitar) (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya). Purnomo, P.,  Saam,  Z., &  Nazriati,  E. (2016). Analisis Bau Limbah Perternakan Ayam di  Pemukiman  Terhadap  Gangguan Psikosomatik Masyarakat Sekitar Kandang  di  Desa  Sei  Lembu  Makmur. Dinamika  Lingkungan  Indonesia , 3 (1),  57.
https://doi.org/10.31258/dli.3.1.p.57-63 Purwaningsih,  D.  L.  (2014).  Jurnal  online mahasiswa Arsitektur Universitas Tanjungpura. Jurnal  online  mahasiswa Arsitektur Universitas Tanjungpura ,
2 (September 2014), 74–88.
Rusman, R. F. Y., Hamdana, A., & Sanusi, A. (2020).  Strategi  Pengembangan  Usaha Ternak  Sapi  Potong  di  Kecamatan  Lau Kabupaten  Maros. JBMI  (Jurnal  Bisnis, Manajemen,  dan  Informatika) , 17 (2),  120– 129.
https://doi.org/10.26487/jbmi.v17i2.114
64
Sandi, S., & Purnama, P. P. (2017). Manajemen Perkandangan  Sapi  Potong  di  Desa Sejaro  Sakti  Kecamatan  Indralaya Kabupaten  Ogan  Ilir. Jurnal  Peternakan
Sriwijaya , 6 (1), 12–19. https://doi.org/10.33230/jps.6.1.2017.50 73 Saputro, D., Wijaya, B., & Wijayanti, Y. (2014). Pengelolaan  Limbah  Peternakan  Sapi Untuk Meningkatkan Kapasitas Produksi  Pada  Kelompok  Ternak  Patra Sutera. Rekayasa , 12 (2), 91–98. http://www.disnak.jabarprov.go.id/ Sugiyono. 2015. Metode Penelitian Pendidikan, Pendekatan Kantitatif, Kualitatif, dan R&D.Bandung:Alfabeta.
Suharyati, S., & Hartono, M. (2017). Pengaruh
Manajemen Peternak Terhadap Efesiensi Reproduksi  Sapi  Bali  Di  Kabupaten Pringsewu  Provinsi  Lampung. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan , 16 (1), 61–67. https://doi.org/10.25181/jppt.v16i1.77
Totok  Gunawan,  Latifah  Hanum  Damanik, Adi  Heru  Husodo,    dan.  (2015). Pemanfaatan  Feses  Ternak  Sapi  Sebagai Energi  Alternatif  Biogas  Bagi  Rumah Tangga  Dan  Dampaknya  Terhadap Lingkungan. Jurnal  Teknosains , 4 (1). https://doi.org/10.22146/teknosains.60 48
Umbu,  A.,  Pari,  H.,  &  Sirappa,  I.  P.  (2021). Bagi  Petani  Bawang  Di  Desa  Kadumbul .
1 (2), 53–58.
VS  Lestari.  (2013).  Persepsi  Masyarakat terhadap Limbah Usaha Peternakan Sapi Potong  (Public  Perception  toward  Beef Cattle  Farming  Waste). Jurnal  Ilmu Ternak , 13 (April), 39–41. http://journal.unpad.ac.id/jurnalilmute rnak/article/download/5102/2532