## ANALISIS DETERMINAN TINGKAT PENGELUARAN KONSUMSI PANGAN DI JAWA TIMUR

## DETERMINANT ANALYSIS OF FOOD CONSUMPTION EXPENDITURE LEVELS IN EAST JAVA
Ahmad Zainuddin 1* , Ratih Apri Utami 1 , Nurul Dwi Novikarumsari 2
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember
2 Program Studi Penyuluhan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember *email: zainuddin91.faperta@unej.ac.id; 089682349116
Naskah diterima:  17/03/2020   Naskah direvisi: 28/03/2020   Naskah diterbitkan: 31/03/2020

## ABSTRACT
East  Java is a province that has a high population, household consumption  expenditure is an important thing to consider. The implication is that there will be an increase in production and investment in East Java.  Therefore,  household  consumption  expenditure  is  one  of  the  determinants  of  community  welfare. This  study  aims  to  analyze  the  structure  of  household  consumption  expenditure  and  the  factors  that influence food  expenditure in  East Java. The data used were secondary data  from East  Java in Figures 2019. This study was analyzed using multiple linear regression analysis. The analysis showed that there has  been  an  increase  in  the  welfare  of  the  people  of  East  Java.  This  is  indicated  by  an  increase  in  the amount  of  non-food  expenditure  is  higher  than  food  expenditure.  Factors  affecting  household  food expenditure  in  East  Java  are  GRDP  per  capita,  inflation  rate,  rice  prices,  and  non-food  expenditure. Based  on  these  results  it  is  suggested  that  the  government  needs  to  maintain  the  stability  of  prices  of goods  and  services  to  avoid  inflation  because  inflation  will  reduce  public  consumption  and  have implications for the economy of East Java.

## Keywords: food expenditure, GDRP per capita, inflation

## ABSTRAK
Jawa  Timur  merupakan  provinsi  yang  memiliki  penduduk  yang  relatif  padat,  pengeluaran  konsumsi rumah  tangga  menjadi  penting  untuk  diperhatikan. Implikasinya,  akan  terjadi  peningkatan  produksi  dan invetasi  di  Jawa  Timur.  Oleh  karena  itu,  pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  merupakan  salah  satu penentu  kesejahteraan  masayarakat.Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  struktur  pengeluaran konsumsi rumah tangga dan faktor-faktor yang mempengaruhi pengeluaran pangan di Jawa Timur.  Data yang  digunakan  adalah  data  sekunder  dari  Jawa Timur  dalam  Angka  2019.  Penelitian ini  menggunakan analisis  regresi  linier  berganda.  Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  terjadi  peningkatan  kesejahteraan masyarakat Jawa Timur dengan adanya peningkatan jumlah pengeluaran untuk non makanan lebih tinggi dibandingkan  dengan  pengeluaran  untuk  makanan. Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  pengeluaran pangan rumah tangga di Jawa Timur adalah PDRB perkapita, tingkat inflasi, harga beras dan pengeluaran non pangan. Berdasarkan hasil tersebut disarankan pemerintah perlu menjaga stabilitas harga barang dan jasa  agar  tidak  terjadi  inflasi,  karena  adanya  inflasi  akan  menurunkan  konsumsi  masyarakat  dan berimplikasi akan menurunkan perekonomian Jawa Timur.
Kata kunci: pengeluaran pangan, PDRB perkapita, inflasi

## Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)

## S E P
How  to  Cite : Zainuddin, A., Utami, R.A., & Novikarumsari, N.D. (2020). Analisis Determinan Tingkat Pengeluaran Konsumsi Pangan Di Jawa Timur. JSEP: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 13(1): 91-98.

## PENDAHULUAN
Masalah  konsumsi  pangan  dan  pemenuhannya  masih  menjadi  topik  penting  dalam pembangunan ekonomi di Indonesia. Status konsumsi pangan masayarakat masih menjadi salah satu  patokan  atau  indikator  dalam  menentukan  kesejahteraan  masyarakat.  Pembicaraan mengenai pangan merupakan pembahasan  yang kompleks dan menyangkut dimensi yang luas. Dilihat  dari  sisi  konsumsi  dan  permintaan  perlu  diketahui  perubahan  dan  pola  konsumsi  antar waktu.  Selain  itu,  faktor-faktor  yang  menyebabkan  perubahan  pola  konsumsi  juga  variatif seperti  tingkat  pendapatan,  preferensi,  faktor  demografis  yang  sangat  dinamis  (Anwar,  2010; Varlamova, J.; Larionova, 2015; Wibowo, 2000)
Konsumsi  pangan  merupakan  salah  satu  determinan  terhadap  pertumbuhan  ekonomi baik nasional maupun wilayah. Indikator pertumbuhan ekonomi nasional biasanya ditunjukkan oleh  nilai  Produk  Domestik  Bruto  (PDB),  sedangkan  indikator  pertumbuhan  ekonomi  suatu wilayah  atau  provinsi  ditunjukkan  oleh  nilai  Produk  Domestik  Regional  Bruto  (PDRB).  Salah satu  provinsi  yang  merupakan  provinsi  dengan  jumlah  penduduk  yang  padat  dan  memiliki tingkat  PDRB  yang  relative  tinggi  adalah  Jawa  Timur.  Jika  dilihat  pertumbuhan  PDRB  setiap tahunnya,  Jawa  Timur  memiliki  pertumbuhan  yang  relatif  bagus  (rata-rata  di  atas  5%)  (BPS, 2019).  Peningkatan  PDRB  tersebut  dapat  disebabkan  oleh  beberapa  faktor  seperti  konsumsi rumah  tangga,  pengeluaran  investasi,  pengeluaran  pemerintah  dan  aktivitas  perdagangan (ekspor  impor)  (Kusumawardhani,  N.M.S.;  Ayu,  MS.;  Made,  2012).  Berdasarkan  jenis pengeluarannya,  kontribusi  konsumsi  rumah  tangga  terhadap  PDRB  dapat  dilihat  berdasarkan pengeluaran untuk konsumsi makanan dan non makanan.
Sebagai  salah  satu  provinsi  yang  memiliki  penduduk  yang  relatif  padat,  pengeluaran konsumsi  rumah  tangga  menjadi  penting  untuk  diperhatikan.  Jumlah  penduduk  yang  tinggi tentunya  akan  menyebabkan  permintaan  barang  dan  jasa  juga  meningkat  (Rahardja,  P.; Manurung,  2008).  Implikasinya  adalah  akan  terjadi  peningkatan  produksi  dan  invetasi  dalam wilayah  tersebut.  Oleh  karena  itu,  pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  merupakan  salah  satu penentu kesejahteraan masayarakat yang diukur dalam Indeks Pembangunan Manusia (IPM).
Kesejahteraan  masyarakat  juga  dapat  dilihat  berdasarkan  struktur  pengeluaran konsumsinya yaitu pengeluaran untuk makanan atau makanan. Terdapat kecenderungan bahwa rumah  tangga  yang  memiliki  pendapatan  yang  relatif  lebih  tinggi  memiliki  share  pengeluaran konsumsi  non  makanan  lebih  banyak  dibandingkan  dengan  rumah  tangga  yang  memiliki pendapatan  yang  rendah.  Sebaliknya,  rumah  tangga  dengan  tingkat  pendapatan  yang  rendah memilih  lebih  banyak  mengalokasikan  pendapatannya  untuk  mengkonsumsi  makanan (Ekayana,  A.;  Lestari,  E.;  Qonita,  2013;  Ilham,  N.;  Sinaga,  2007;  Purwatiningsi,  Y.;  Hartono, S.;  Masyhuri;  Mulyo, 2010;  Rachman,  2001).  Namun  penelitian  ini  hanya  memfokuskan pada pengeluaran pangan penduduk di Jawa Timur.
Selain dilihat berdasarkan pengeluaran pangan dan non pangan, pengeluaran konsumsi juga  dibedakan  berdasarkan  pengeluaran  untuk  masayarakat  perkotaan  dan  pedesaan.  Seperti dijelaskan  sebelumnya  bahwa  tingkat  pendapatan  akan  mempengaruhi  jumlah  pengeluaran. Berdasarkan  hal  tersebut,  menjadi  penting  untuk  meneliti  mengenai  struktur  pengeluaran konsumsi rumah tangga di Jawa Timur.
Terdapat  beberapa  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  pengeluaran  konsumsi  rumah tangga.  Salah  satunya  adalah  variabel  makroekonomi  seperti  faktor  ekonomi,  faktor  non ekonomi dan faktor demografi. Faktor ekonomi seperti pendapatan, tingkat bunga, PDB/PDRB, dan  lainnya.  Faktor  non  ekonomi  seperti  kondisi  sosial  budaya  masyarakat,  kebiasaan,  selera dan  lainnya.  Sedangkan  faktor  demografi  yang  dapat  mempengaruhi  pengeluaran  konsumsi adalag  jumlah  penduduk,  IPM,  tingkat  Pendidikan  dan  lain  sebagainya.  Dalam  penelitian  ini faktor-faktor yang akan diteliti adalah PDB/PDRB perkapita, inflasi, harga pangan, dan IPM.
Penelitian mengenai pengaruh variabel makro ekonomi terhadap pengeluaran konsumsi rumah  tangga  sudah  pernah  dilakukan.  Penelitian  (Wiranthi,  2014) menyebutkan  bahwa  faktor pendapatan  nasional,  tingkat  suku  bunga  dan  harga  bahan  bakar  secara  signifikan mempengaruhi  pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  nasional.  Penelitian  (Burhanuddin;  Lisna, V.;  Rifai,  2013;  Chioma,  2009;  Illahi,  N.;  Adry,  M.R.;  Triani,  2018;  Murohman,  2011;
Persaulian, B.; Hasdi, A.; Ali, 2013; Siregar, 2009; Tapsin, 2014) menyimpulkan bahwa secara umum  pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  di  Indonesia  dipengaruhi  oleh  PDB,  suku  bunga, inflasi, harga BBM, harga beras, IPM dan konsumsi periode sebelumnya. Selain itu, penelitian mengenai  pola  pengeluaran  konsumsi  pangan  di  Indonesia  di  daerah  perkotaan  dan  pedesaan sudah pernah dilakukan oleh (Kuntjoro, 1984; Widjajanti, E.; Li, 1996) yang hasil penelitiannya menyimpulkan  bahwa  terdapat  perbedaan  antara  pengeluaran  pangan  di  pedesaan  dan perkotaan. Penduduk pedesaan memiliki kecenderungan elastisitas pendapatan yang lebih besar dibandingkan  di  perkotaan.  Penelitian  sebelumnya  lebih  terfokus  pada  faktor-faktor  yang mempengaruhi  pengeluaran  pangan  serta  perbedaan  pola  pengeluaran  pangan  di  pedesaan  dan perkotaan di Indonesia. Adapun kebaharuan penelitian ini adalah penelitian ini hanya berfokus pada struktur pengeluaran rumah tangga dan pengeluaran konsumsi pangan rumah tangga serta wilayah penelitian ini hanya di Jawa Timur.

## METODE PENELITIAN
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri atas data sekunder. Data sekunder di tingkat Provinsi Jawa Timur diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS) Jawa Timur yaitu pada tahun  2019.  Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  antara  lain  data  pengeluaran  pangan masayarakat  baik  di  pedesaan  dan  perkotaan  (Rp),  data  pengeluaran  non  pangan  masayarakat baik  di  pedesaan  dan  perkotaan  (Rp),  Data  Inflasi  di  Jawa  Timur  (%),  PDRB  di  setiap Kabupaten di Jawa Timur (juta Rp); harga beras di setiap kabupaten di Jawa Timur (Rp), serta Indeks Pembangunan Manusia (IPM) di Jawa Timur.
Tabel 1. Jenis dan Sumber data penelitian
No Jenis Data Sumber Data 1. Data  Pengeluaran  pangan  per  kapita  per bulan  di  pedesaan  dan  perkotaan  Jawa Timur BPS Jawa Timur 2. Data Pengeluaran nonpangan per kapita per bulan  di  pedesaan  dan  perkotaan  Jawa Timur BPS Jawa Timur 3. Data PDRB Jawa Timur BPS Jawa Timur 4. Data Inflasi BPS Jawa Timur 5. Data Harga beras SISKAPERBAPO Jawa Timur 6. Indeks Pembangunan Manusia (IPM) BPS Jawa Timur
Model yang digunakan dalam analisis determinan tingkat pengeluaran konsumsi pangan pedesaan  dan  perkotaan  di  Jawa  Timur  adalah  Model  regresi  linier.  Adapun  formulasinya sebagai berikut:
Y= β 0 + β 1 X 1 + β 2 X 2 + β 3 X 3 + β 4 X 4 + β 5 X 5 +e
Dimana:
Y
= pengeluaran konsumsi pangan perkapita pedesaan atau perkotaan di Jawa Timur (Rp) X 1 = PDBR harga berlaku Jawa Timur (ribu Rp) X 2 = tingkat inflasi di Jawa Timur (%) X 3 = harga beras (Rp)
X 4 = Indeks Pembangunan Manusia (IPM) X 5 = Pengeluaran Nonpangan perkapita pedesaan atau perkotaan di Jawa Timur (Rp) e = error term
Pengujian hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Uji t (uji parsial)
Uji  t  menunjukkan  seberapa  besar  pengaruh  variabel  bebas  secara  individual  terhadap variabel terikat. Adapun Uji-t menggunakan langkah-langkah sebagai berikut:
H 0 :  β 1 =  0,  artinya  secara  parsial  tidak  terdapat  pengaruh  yang  positif  dan  signifikan  dari variabel bebas terhadap variabel terikat.
H 1 :  β 1 ≠  0,  artinya  secara  parsial  terdapat  pengaruh  yang  positif  dan  signifikan  dari  variabel bebas terhadap variabel terikat.
Kriteria pengambilan keputusan : H 0 diterima atau H 1 ditolak, jika t sig. > α = 5% H 0 ditolak atau H 1 diterima, jika t sig. < α = 5%

## 2. Koefisien Determinasi
Koefisien  determinasi  (R 2 )  digunakan  untuk    menjelaskan  proporsi  variabel  dependen (bebas)  yang  mampu  dijelaskan  oleh  variasi  variabel  independennya  (terikat).  Nilai  koefisien determinasi  adalah  0  <  R 2 <  1.  Nilai  R 2 yang  kecil  berarti  kemampuan  variabel  independen hampir  memberikan  semua  informasi  yang  dibutuhkan  untuk  memprediksi  variabel  dependen (Ghozali, 2013; Hariyati, Y.; Rahman, R.Y.; Zainuddin, 2018).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perkembangan Konsumsi Rumah Tangga di Jawa Timur
Pengeluaran konsumsi rumah tangga pedesaan dan perkotaan terdiri atas dua pengeluaran yaitu  pengeluaran  konsumsi  pangan  dan  pengeluaran  konsumsi  non  pangan.  Jika  dilihat  dari histori  perkembangan  pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  di  Jawa  Timut  (Tabel  2), pengeluaran konsumsi cenderung mengalami peningkatan setiap tahunnya. Hal ini dapat terjadi karena adanya peningkatan pendapatan rumah tangga baik yang berasal dari penggunaan faktor produksi  yang  dimiliki  seperti  asset,  tenaga  kerja  maupun  modal,  dimana  penggunaan  faktor produksi tersebut akan dikembalikan kepada rumah tangga dalam bentuk pendapatan sewa dan gaji (Dornbusch, R.; Fischer, B.; Startz, 2008; Rahardja, P.; Manurung, 2008)
Tabel 2. Perkembangan pengeluaran Konsumsi Rumah tangga tahun 2017-2019
Variabel 2017 2018 2019 Pengeluaran Pangan (Rp) 476.861 502.761 502.892 Pengeluaran Nonpangan (Rp) 461.940 503.317 533.285 Total pengeluaran (Rp) 938.801 1.006.078 1.036.177
Sumber : (BPS, 2019)
Jika dilihat dari struktur pengeluaran pengeluaran konsumsi rumah tangga di  Jawa Timur dapat  diketahui  bahwa  pengeluaran  Makanan  pada  tahun  2017  memiliki  proporsi  yang  lebih besar dibandingkan dengan pengeluaran non makanan. Hal ini menunjukkan bahwa pada tahun 2017  tingkat  kesejahteraan  masyarakat  di  Jawa  Timur  masih  tergolong  rendah  (mengacu  pada hasil  studi empirical  Engle ).  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  (Kuntjoro,  1984;  Widjajanti,  E.; Li,  1996)  yang  menyatakan  bahwa  penduduk  dengan  pendapatan  rendah  memiliki kecenderungan  untuk  mengkonsumsi  makanan  lebih  banyak  dibandingkan  dengan  penduduk yang  memiliki  pendapatan yang  tinggi. Namun,  pada  tahun 2018  dan 2019  terjadi  kontradiktif dimana pengeluaran non makanan lebih tinggi dibandingkan dengan pengeluaran pangan. Data tersebut  menunjukkan  bahwa  terjadinya  peningkatan  kesejahteraan  masyarakat  Jawa  Timur dimana  masyarakat  Jawa  Timur  mendorong  peningkatan  jumlah  pengeluaran  untuk  non makanan lebih tinggi dibandingklan dengan pengeluaran non makanan.

## Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengeluaran Pangan di Jawa Timur
Faktor-faktor yang diduga mempengaruhi konsumsi pangan di Jawa Timur adalah PDRB perkapita  Jawa  Timur,  Tingkat  Inflasi,  harga  beras,  Indeks  pembangunan  Manusia,  dan pengeluaran  non  pangan.  Hasil  analisis  faktor-faktor  determinan  terhadap  pengeluaran  pangan di  JawaTimur  dapat  dilihat  pada  Tabel  3.  Hasil  pengujian  analisis  regresi  linier  berganda
terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi pengeluaran konsumsi pangan di Jawa Timur tidak menunjukkan  adanya  penyimpangan  data.  Berdasarkan  hasil  analisis  heteroskedastisitas, autokorelasi, normalitas dan multikolinearitas tidak menunjukkan bahwa model yang digunakan mengandung  penyimpangan-penyimpangan  tersebut,  sehingga  model  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  memiliki  kemampuan  memprediksi  yang  baik  dan  model  dapat  dikatakan  fit. Koefisien determinasi yang dihasilkan dalam penelitian ini sebesar 0,753. Hal ini menunjukkan bahwa  variabel  independen  seperti  PDRB,  inflasi,  harga  beras,  IPM  dan  pengeluaran  non pangan  dapat  mempengaruhi  variabel  dependen  pengeluaran  konsumsi  pangan  sebesar  75,3 persen, selebihnya dijelaskan oleh variabel lain di luar model.
Tabel  3.  Hasil  Estimasi  Koefisien  Regresi  terhadap  Pengeluaran  Konsumsi  Pangan  di  Jawa Timur
Varibel Koefisien Standar Error Nilai Uji-t Sig. Uji-t VIF Konstanta 7679,003 237034,083 0,032 0,974 PDRB perkapita 0,375*** 0,108 3,699 0,009 1,456 Inflasi -140724,88** -67770,59 -2,076 0,046 1,642 Harga Beras 7,782* 18,731 2,005 0,081 1,276 IPM 2540,37 2665,821 0,953 0,348 3,806 Pengeluaran Nonpangan -0,234*** -0,058 -4,039 0,000 3,466 Nilai Uji F 23,521 Prob 0,000 R-square 0,786 Adj R-Square 0,753
Keterangan: * signifikan pada α=10%, ** signifikan pada α=5%, dan *** signifikan pada α=1%, Sumber: (BPS, 2019), diolah
Tabel  3.  di  atas  menunjukkan  hasil  bahwa  faktor-faktor  yang  berpengaruh  signifikan terhadap pengeluaran konsumsi pangan di Jawa Timur adalah PDRB perkapita, tingkat inflasi, harga beras dan pengeluaran non pangan. PDRB per kapita berpengaruh signifkan dan memiliki hubungan  yang  positif  terhadap  pengeluaran  konsumsi  pangan.  Adapun  nilai  koefisien  PDRB per  kapita  adalah  sebesar  0,375.  Nilai  tersebut  menunjukkan Marginal  Propensity  to Consume (MPC)  terhadap  pangan  adalah  sebesar  0,375.  Artinya  setiap  peningkatan  1  juta  rupiah pendapatan  rumah  tangga  akan  meningkatkan  konsumsi  pangan  rumah  tangga  di  Jawa  Timur sebesar 0,375 juta rupiah, ceteris paribus . Hasil tersebut sesuai dengan penelitian (Burhanuddin; Lisna, V.; Rifai, 2013; Illahi, N.; Adry, M.R.; Triani, 2018; Wiranthi, 2014) yang menunjukkan bahwa  pendapatan  berpangaruh  positif  terhadap  pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga.  Hal  ini juga  sesuai  dengan  teori  yang  menyatakan  bahwa  konsumsi  lebih  banyak  dipengaruhi  oleh tingkat  pendapatan  dan  nilai  MPC  akan  berada  diantara  nilai  0  sampai  dengan  1  (asumsi Keynes).
Tingkat  inflasi  memiliki  pengaruh  sebesar  -140724,88.  Nilai  negatif  tersebut menunjukkan  bahwa  jika  terjadi  inflasi  dimana  harga-harga  mengalami  peningkatan,  maka rumah  tangga  akan  merespon  dengan  mengurangi  tingkat  pengeluaran  konsumsinya.  Nilai  - 140724,88  dapat diartikan  bahwa  setiap  peningkatan  inflasi  sebanyak  1%, maka  rumah  tangga akan  merespon  dengan  mengurangi  pengeluaran  rumah  tangga  terhadap  pangan  sebesar  Rp. 140724,88.  Hal  ini  merupakan  tindakan  rasional  konsumen  dimana  jika  terdapat  peningkatan harga, maka konsumen akan mengurangi tingkat pembeliannya.
Harga  beras  juga  memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  pengeluaran  konsumsi pangan.  Pengaruh  harga  beras  sebesar  7,782.  Harga  beras  memiliki  pengaruh  yang  positif dimana  jika  harga  beras  terjadi  kenaikan  sebesar  Rp.  1  cenderung  akan  meningkatkan pengeluaran  pangan  sebesar  Rp.  7,782.  Hal  ini  sangat  sesuai  dengan  teori  dimana  beras merupakan  kebutuhan  pokok,  jika  harga  beras  meningkat,  maka  konsumen  cenderung  akan tetap  mengkonsumsinya  sehingga  adanya  peningkatan  harga  akan  berpengaruh  terhadap meningkatnya  jumlah  pengeluaran  pangan  tersebut.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian
(Burhanuddin;  Lisna,  V.;  Rifai,  2013)  yang  menunjukkan  bahwa  harga  beras  akan meningkatkan pengeluaran rumah tangga.
Pengeluaran  non  pangan  rumah  tangga  juga  memiliki  pengaruh  negatif  sebesar  -0,234. Nilai  tersebut  menunjukkan  bahwa  setiap  peningkatan  pengeluaran  non pangan  sebesar  Rp.  1, maka  rumah  tangga  akan  merespon  dengan  mengurangi  konsumsi  pangannya  sebesar  0,234, ceteris  paribus .  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  (Widjajanti,  E.;  Li,  1996)  yang  menunjukkan bahwa  respon  rumah  tangga  terhadap  pengeluaran  pangan  dan  non  pangan  akan  berkebalikan dimana  jika  konsumsi  pangan  meningkat,  maka  konsumen  akan  menurunkan  konsumsi  non pangannya,  begitu  pula  sebaliknya.  Hasil  analisis  ini  menjadi  indikasi  yang  positif  dimana masyarakat  Jawa  Timur  mulai  mengalihkan  alokasi  pengeluaran  untuk  kebutuhan  pangan cenderung  mengalami  penurunan,  dan  konsumsi  non  pangan  mengalami  peningkatan.  Hal  ini menunjukkan  adanya  kecenderungan  peningkatan  kesejahteraan  masyarakat  di  Jawa  Timur. Hasil  ini  diharapkan  dapat  dijadikan  sebagai  masukan  bagi  pemerintah  khususnya  pemerintah Jawa Timur untuk mendukung kebijakan pemerintah guna meningkatkan pertumbuhan ekonomi regional di Jawa Timur.

## KESIMPULAN
Terjadi  peningkatan  kesejahteraan  masyarakat  Jawa  Timur  dimana  masyarakat  Jawa Timur  mendorong  peningkatan  jumlah  pengeluaran  untuk  non  makanan  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  pengeluaran  makanan.  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  pengeluaran pangan  rumah  tangga  di  Jawa  Timur  adalah  PDRB  perkapita,  tingkat  inflasi,  harga  beras  dan pengeluaran non pangan. PDRB per kapita berpengaruh signifikan dan memiliki hubungan yang positif  terhadap  pengeluaran  konsumsi  pangan.  Nilai Marginal  Propensity  to  Consume (MPC) terhadap  pangan  adalah  sebesar  0,375.  Artinya  setiap  peningkatan  1  juta  rupiah  pendapatan rumah tangga akan meningkatkan konsumsi pangan rumah tangga di Jawa Timur sebesar 0,375 juta  rupiah.  Tingkat  Inflasi  akan  menurunkan  konsumsi  pangan  rumah  tangga  di  Jawa  Timur. Harga  beras  berpengaruh  positif  terhadap  pengeluaran  pangan  di  Jawa  Timur  yaitu  adanya peningkatan harga beras akan berpengaruh terhadap meningkatnya jumlah pengeluaran pangan di  Jawa  Timur.  Selain  itu,  Terjadi  indikasi  yang  positif  dimana  masyarakat  Jawa  Timur  mulai mengalihkan  alokasi  pengeluaran  untuk  kebutuhan  pangan  cenderung  mengalami  penurunan, dan konsumsi non pangan mengalami peningkatan.
Pemerintah  daerah  khususnya  Jawa  Timur  perlu  menciptakan  program-program  untuk meningkatkan  konsumsi  masyarakat  khususnya  untuk  konsumsi  non  pangan  dimana  data menunjukkan  masyarakat  mulai  mengalokasikan  pengeluaran  mereka  lebih  banyak  pada pengeluaran non pangan. Hal ini tentunya akan meningkatkan tingkat kesejahteraan masyarakat Jawa  Timur  dan  meningkatkan  perekonomian  di  Jawa  Timur.Selain  itu  pemerintah  perlu menjaga  stabilitas  harga  barang  dan  jasa  agar  tidak  terjadi  inflasi,  karena  adanya  inflasi  akan menurunkan  konsumsi  masyarakat  dan  berimplikasi  akan  menurunkan  perekonomian  Jawa Timur.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar,  K.  (2010).  Analisis  Determinan  Pengeluaran  Konsumsi  Rumah  tangga  Miskin  di Kabupaten Aceh Utara. Jurnal Aplikasi Manajemen , 8 (4), 1168–1177.
BPS. (2019). Jawa Timur Dalam Angka 2019 . BPS Jawa Timur.
Burhanuddin; Lisna, V.; Rifai, N. (2013). Analisis Ekonomi Makro yang Memengaruhi Tingkat Konsumsi  Pangan  dan  Nonpangan  Pada  Masa  Awal  Reformasi.  In Ekonomi  dan Manajemen Ketahanan Pangan (pp. 119–136). IPB Press.
Chioma,  N.  J.  (2009).  Causal  relationship  between  gross  domestic  product  and  personal consumption expenditure of Nigeria. African Journal of Agricultural
ResearchMathematics and Computer Science Research , 2 (8), 179–183.
Dornbusch, R.; Fischer, B.; Startz, R. (2008). Macroeconomics (Edisi Indo). PT. Media Global Edukasi.
Ekayana,  A.;  Lestari,  E.;  Qonita,  R.  (2013). Analisis  Hubungan  Proporsi  Pengeluaran  dan Konsumsi Pangan dengan Ketahanan Pangan Rumah tangga Petani di Kecamatan Sewon Kabupaten Bantul . Universitas Sebelas Maret.
Ghozali,  I.  (2013). Aplikasi  Analisis  Multivariate  dengan  Program  SPSS .  Badan  Penerbit Undip.
Hariyati,  Y.;  Rahman,  R.Y.;  Zainuddin,  A.  (2018). Analisis  Kuantitatif:  Konsep  dan  Aplikasi untuk Permasalahan penelitian Agribisnis . Unej Press.
Ilham,  N.;  Sinaga,  B.  M.  (2007).  Penggunaan  pangsa  Pengeluaran  Pangan  sebagai  Indikator Komposit Ketahanan Pangan. SOCA , 7 (3), 1–22.
Illahi,  N.;  Adry,  M.R.;  Triani,  M.  (2018).  Analisis  Determinan  Pengeluaran  Konsumsi  Rumah Tangga di Indonesia. EcoGEN , 1 (3), 549–559.
Kuntjoro,  S.  U.  (1984). Permintaan  Bahan  Pangan  Penting  di  Indonesia .  Institut  Pertanian Bogor, Bogor.
Kusumawardhani,  N.M.S.;  Ayu,  MS.;  Made,  S.  .  (2012).  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi PDB Indonesia dengan Persamaan Simultan 2 SLS. E-Jurnal Matematika , 1 (1), 99–102.
Murohman. (2011). Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga di Indonesia (Periode Tahun 2000-2010) . Institut Pertanian Bogor.
Persaulian,  B.;  Hasdi,  A.;  Ali,  A.  (2013).  Analisis  Konsumsi  Masyarakat  di  Indonesia. Jurnal Kajian Ekonomi , 1 (2), 1–23.
Purwatiningsi,  Y.;  Hartono,  S.;  Masyhuri;  Mulyo,  J.  H.  (2010).  Pola  Pengeluaran  Pangan Rumah  Tangga  Menurut  Tingkat  Ketahanan  Pangan  di  Provinsi  Jawa  Tengah. Jurnal Ekonomi Pembangunan , 11 (02), 236–253.
Rachman,  H.  P.  S.  (2001).  Kajian  Pola  Konsumsi  dan  Permintaan  Pangan  Masyarakat Berpendapatan  Rendah  Jawa  Tengah  dan  Nusa  Tenggara  Barat. Jurnal  Agro  Ekonomi , 15 (2), 36–53.
Rahardja,  P.;  Manurung,  M.  (2008). Pengantar  Ilmu  Ekonomi  (Mikroekonomi  dan Makroekonomi) . Lembaga Penerbit FEUI.
Siregar,  K.  (2009). Analisis  Determinan  Konsumsi  Masyarakat  di  Indonesia .  Universitas Sumatera Utara, Medan.
Tapsin,  G.  (2014).  An  analysis  of  household  consumption  expenditure  EA-18. European Scientific Journal (ESJ) , 10 (16), 1–12.
Varlamova,  J.;  Larionova,  N.  (2015).  Microeconomic  and  Demographic  of  Household Expenditure  in  OECD  Composition  Approach  to  Fiscal  Policy  Instruction  for  Principles Students. Journal of Economics Education , 153–173.
Wibowo,  R.  (2000).  Penyediaan  Pangan  dan  permasalahannya.  In Pertanian  dan  Pangan: Bunga Rampai Pemikiran Menuju Ketahanan Pangan (Pertama, pp. 11–36). Pustaka Sinar Harapan.
Widjajanti, E.; Li, E. (1996). Food Expenditure Pattern in Urban and Rural Indonesia: 1981 to 1993. Australian Agribusiness Review , 10 (1), 93–111.
Wiranthi,  P.  E.  (2014).  Analisis  Determinan  pengeluaran  Konsumsi  makro  rumah  tangga  di Indonesia. Signifikan , 3 (2), 199–212.