p-ISSN 2527-6751
Aplikasi Suplemen dari Kayu Manis dan Pegagan untuk Peningkatan Kadar Hemoglobin dan Jumlah Eritrosit Puyuh ( Coturnix coturnix australica )
Application of Supplement of Cinamon and Gotu Cola to Increase Hemoglobin and Erythrocite Level of Quail ( Coturnix coturnix australica )
Sunarno 1 *, Siti Murni Mas’adah 2
1 Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Matemetika, Universitas Diponegoro
2 Mahasiswa Program Studi Biologi, Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Matemetika, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH Tembalang Semarang *Email: sunzen07@gmail.com
Diterima 29 September 2018 / Disetujui 28 Januari 2019

## ABSTRAK
Kulit kayu  manis dan daun pegagan  merupakan tanaman herbal yang  kaya akan antioksidan jenis polifenol. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  status  hematologis  puyuh  petelur  strain  Australia  setelah penambahan  suplemen  kulit  kayu  manis  dan  daun  pegagan  dengan  variabel  kadar  hemoglobin,  jumlah eritrosit,  dan  variabel  pendukung  bobot  tubuh.  Desain  penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap yang terdiri atas 8 perlakuan dengan 3 ulangan. Perlakuan yang diberikan, meliputi kontrol, pakan yang diberi suplemen  tepung  kulit  kayu  manis  5%  atau  10%,  suplemen  tepung  daun  pegagan  5%  atau  10%,  kombinasi suplemen  tepung  kulit  kayu  manis  dengan  pegagan  (5%:5%,  5%:10%  atau  10%:5%).  Hasil  penelitian dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA) yang dilanjutkan dengan Uji Duncan pada taraf signifikansi 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplemen tepung kulit kayu manis dan daun pegagan dalam pakan memberi  pengaruh  nyata  terhadap  bobot  tubuh,  kadar  hemoglobin,  dan jumlah  eritrosit  (P<0,05).  Suplemen kombinasi  tepung  kulit  kayu  manis-daun  pegagan  dengan  rasio  5%:10%  memberi  pengaruh  terhadap peningkatan  kadar  hemoglobin  dan  eritrosit  dengan  nilai  lebih  tinggi  dibanding  perlakuan  lainnya,  yaitu sebesar 13 g/% dan 2,588,000 per mm3. Kesimpulan penelitian ini adalah penambahan suplemen kombinasi tepung kulit kayu manis-daun pegagan dengan rasio 5%:10% dapat meningkatkan status hematologis puyuh.
Kata kunci: kayu manis, pegagan, suplemen, antioksidan, bobot tubuh, hemoglobin, eritrosit

## ABSTRACT
Cinnamon and gotu kola are herbal plants that are rich in polyphenol-type antioxidants. The aim of this study was to analyze the hematological status of Australian-based laying quail strains by adding cinnamon and gotu kola  leaves  supplements  with  variable  hemoglobin  levels,  erythrocyte  counts,  and  body  weight  supporting variables.  The  study  design  used  a  Completely  Randomized  Design  consisting  of  8  treatments  with  3 replications.  The  treatment  given  includes  control,  feed  supplemented  with  cinnamon  bark  powder  5%  or 10%, supplementation of pegagan leaf flour 5% or 10%, combination of cinnamon powder flour supplement with  gotu  kola  (5%:  5%,  5%:  10  %  or  10%:  5%).  The  results  of  the  study  were  analyzed  by  Analysis  of Variance  (ANOVA)  which  continued  with  Duncan's  Test  at  a  significance  level  of  5%. The  results  showed that the supplement of cinnamon bark and gotu kola leaves in feed gave a significant effect on body weight, hemoglobin  levels,  and  the  number  of  erythrocytes  (P  <0.05).  A  combination  of  gotu  kola  cinnamon-bark supplement with a ratio of 5%: 10% gives an effect on increasing hemoglobin and erythrocyte levels with a higher value than other treatments, which is equal to 13 g /% and 2,588,000 per mm3. The conclusion of this study is the addition of combination combinations of gotu kola cinnamon flour with a ratio of 5%: 10% can improve the hematological status of quails.
Keywords: cinnamon, gotu kola, supplement, antioxidant, body weight, hemoglobin

## PENDAHULUAN
Puyuh  adalah  hewan  budidaya  kelompok unggas  yang  banyak  dibudidayakan  oleh  peternak lokal  di  Indonesia.  Populasi  jenis  unggas  ini  dari tahun  ke  tahun  terus  mengalami  peningkatan. Populasi  puyuh  pada  tahun  2010  mencapai  7,054 juta ekor, mengalami peningkatan pada tahun 2011 menjadi  7,357  juta  ekor  dan  akhirnya  menjadi 7,841 juta ekor  pada tahun  2012  (Sunarno,  2018). Lebih  lanjut  dinyatakan  bahwa  pada  tahun  2013 populasi  puyuh  telah  mencapai  12,552,974,  tahun 2014  menjadi  12,692,213,  tahun  2015  sebesar 12,903,759.  Seiring  kebutuhan  protein  hewani masyarakat  yang  terus  meningkat,  keberadaan populasi  puyuh  tidak  hanya  menopang  produk berupa  telur  konsumsi  namun  juga  produk  daging (Widyatmoko et  al .,  2013).  Berkaitan  dengan  hal tersebut perlu upaya untuk meningkatkan populasi puyuh dengan memperhatikan aspek kesehatan dan peningkatan  produktivitas.  Puyuh  yang  sehat  dan produktif dapat menghasilkan telur yang berkualitas    dan  mencukupi  kebutuhan  sehingga dapat  mendukung  kualitas  hidup  dan  kehidupan masyarakat.  Kondisi  manajemen  pemeliharaan budidaya  puyuh  yang  sehat,  kepadatan  populasi puyuh  dalam  kandang  yang  ideal,  dan  usaha meminimalisasi berbagai macam faktor stres dapat mendukung keberhasilan budidaya puyuh.
Puyuh yang sehat dan produktif dapat dilihat dari indikator bobot badan serta status hematologis, yang meliputi  kadar hemoglobin dan eritrosit.  Beberapa  variabel  tersebut  mempunyai korelasi  dengan  tingkat  konsumsi  pakan,  stres lingkungan,  atau  komposisi  nutrisi  yang  terdapat dalam pakan. Bobot badan dan status hematologis yang  tidak  ideal  dapat  menyebabkan  inefisiensi penggunaan  energi  oleh  ternak  sehingga  tidak tersedia  energi  yang  cukup  untuk  peningkatan produktivitas.  Upaya  untuk  peningkatan  status kesehatan dan produktivitas puyuh dapat dilakukan dengan  penambahan  suplemen  dalam  pakan. Suplemen  pakan  adalah  bahan  pakan  tambahan esensial  yang  berfungsi  untuk  merangsang pertumbuhan, mencegah penyakit, dan meningkatkan  produktivitas.  Kandungan  nutrisi yang  terdapat  dalam  suplemen  pakan,  meliputi
asam  amino,  vitamin,  mineral,  antioksidan,  dan berbagai  macam  komponen  lain  yang  dapat meningkatkan fungsi pencernaan dan memperbaiki metabolisme (Sunarno dan Djaelani, 2018).
Penelitian tentang penggunaan bahan suplemen  pakan  untuk  meningkatkan  status hematologis  dan  produktivitas  telah  banyak dilaporkan.  Napirah et  al .  (2013)  melaporkan, pemberian  suplemen  pakan  tepung  kunyit  kadar 1%  dalam  pakan  berpengaruh  nyata  terhadap peningkatan  kualitas  kesehatan  puyuh  pedaging yang  ditunjukkan  dengan  peningkatan  aktivitas imunomodulator dan status hematologis. Tana dan Saraswati  (2015)  melaporkan  bahwa  pemberian tepung  kunyit  ( Curcuma  domestica Vallet)  dalam pakan  dengan  kadar  54  dan  108  mg/ekor/hari selama  60  hari  pada  induk  puyuh  dapat meningkatkan bobot badan dan status hematologis (eritrosit dan hemoglobin) pada F1 jantan maupun betina.  Kunyit  memiliki  bahan  aktif  yaitu kurkumin yang diketahui dapat meningkatkan daya tahan  tubuh,  menekan  persentase  neutrophil,  dan meningkatkan  status  fisiologis.  Hasil  penelitian Hilmi  (2015)  menyatakan,  pemberian  piperin  dari lada  hitam  ( Piper  nigrum )  dengan  dosis  15-45 mg/kg BB dapat meningkatkan status hematologis puyuh  betina.  Berbagai  bukti  penelitian  tersebut memberi  informasi  penting  bahwa  sumber  hayati tanaman  banyak  mengandung  antioksidan  yaitu bahan aktif yang mempunyai peran penting dalam meningkatkan  aktivitas  imunomodulator,  status fisiologis,  status  hematologis,  kesehatan  dan produktivitas  pada  hewan  budidaya,  terutama puyuh. Jenis tanaman yang mengandung antioksidan dan dapat dicobakan sebagai suplemen pakan,  antara  lain  kayu  manis  ( Cinnamomum  sp ) dan pegagan ( Centella asiatica ).
Kayu  manis  dikenal  dengan  nama  ilmiah Cinnamomum  sp ,  yaitu  salah  satu  jenis  tanaman herbal  yang  diketahui  memiliki  khasiat  dalam meningkatkan  kekebalan  tubuh  dan  mencegah penyakit.  Jenis  tanaman  ini  telah  dimanfaatkan secara  turun  temurun  oleh  masyarakat  di Indonesia,  baik  sebagai  penambah  cita  rasa makanan  atau  minuman  maupun  sebagai  obat tradisional  (Sunarno,  2018).  Semua  bagian  dari tanaman  ini  dimanfaatkan  sebagai  obat  herbal, terutama  bagian  kulit  kayu.  Shah  dan  Panchal
(2010) menyatakan bahwa bagian kulit kayu manis mengandung  jenis  antioksidan  polifenol  yang mempunyai  peran  penting  dalam  meningkatkan kesehatan  tubuh,  memperbaiki  jaringan  akibat penyakit  dan  gangguan  metabolic,  memperlambat penurunan fungsi organ akibat faktor bertambahnya umur, dan meningkatkan produktivitas.  Jenis  antioksidan  yang  terkandung dalam kulit kayu manis, antara lain rutin (90.1%), katekin  (1.9%),  kuarsetin  (0.2%),  kaempferol (0.02%),  isorhamnetin  (0.103%).  Polifenol  dalam kayu  manis  berfungsi  mengefektifkan  proses metabolisme yang penting dalam menunjang status hematologis  dan  produktivitas.  Jenis  antioksidan ini  telah  diketahui  terlibat  dalam  peningkatan síntesis  protein-protein  yang  berperan  dalam peningkatan  biomassa  sel,  pertumbuhan,  status hematologis  hewan  budidaya,  terutama  ayam broiler dan puyuh (Alfian et al ., 2018; Falasifah et al ., 2018).
Pegagan  yang  dikenal  dengan  nama  ilmiah C. asiatica telah diketahui oleh masyarakat sebagai tanaman  herbal  yang  memiliki  banyak  khasiat. Pengalaman  empiris  telah  membuktikan  bahwa jenis tanaman ini mengandung banyak bahan aktif yang berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh dan kesehatan. Pitella et al . (2009) menyatakan bahwa ekstrak daun C. asiatica dapat meningkatkan status hematologis,  status  fisiologis,  dan  kesehatan hewan  uji  puyuh  dan  hamster.  Jenis  tanaman  ini mengandung  berbagai  macam  antioksidan  yang dibutuhkan  oleh  tubuh.  Tanaman  ini  banyak mengandung  berbagai  macam  senyawa  aktif, antara lain asiaticoside , asiatic acid , madecassoside , madecassic  acid dan brahmoside . C .  asiatica juga  diketahui  mengandung  berbagai macam  minyak  atsiri,  seperti sitronelal , linalool, neral , menthol dan linalil  asetat .  Kelompok senyawa yang terkandung dalam pegagan meliputi asam  amino,  flavonoid,  terpenoid,  dan  minyak atsiri  (Alfian et  al .,  2018;  Yang et  al .,  2012). Senyawa-senyawa  tersebut  berfungsi  sebagai antioksidan yang sangat bermanfaat bagi peningkatan status fisiologis, hematologis, kesehatan, dan peningkatan produktivitas puyuh..
Berdasarkan  permasalahan  tersebut,  perlu dilakukan pengembangan penelitian dengan memanfaatkan  kayu  manis  dan  pegagan  sebagai
upaya  untuk  meningkatkan  status  fisiologis, hematologis,  dan  kesehatan  yang  akhirnya  dapat meningkatkan  produktivitas  puyuh.  Penelitian  ini telah  menggunakan    kayu  manis  dan  pegagan sebagai  suplemen  pakan  pada  puyuh  petelur. Selanjutnya,  pengaruh  dari  kedua  jenis  tanaman herbal  ini  terhadap  puyuh  petelur  dapat  diketahui dari variabel bobot bobot badan, kadar hemoglobin, dan eritrosit.

## METODE PENELITIAN

## Hewan Uji
Unggas  yang  digunakan  sebagai  objek penelitian  adalah  puyuh  berjenis  kelamin  betina strain  Australia  ( Coturnix  coturnix  australica ) yang diambil dari peternakan rakyat di Desa Sajen, Kecamatan  Trucuk  Kabupaten  Klaten.  Jumlah puyuh  yang  digunakan  sebagai  hewan  uji  dalam penelitian adalah 24 ekor. Penelitian ini terdiri atas 8  kelompok  perlakuan  dengan  3  kali  ulangan. Pemeliharaan  puyuh  terdiri  atas  masa  penyiapan anak  puyuh  yang  berumur  7  hari  (diambil  dari lokasi  peternakan),  aklimasi  selama    7  hari  dan dilanjutkan dengan pemberian perlakuan suplemen pakan (tepung kulit kayu manis dan daun pegagan) selama 36 hari.

## Prosedur Penelitian
Penelitian  ini  diawali  dengan  preparasi  dan pengeringan bahan uji. Kulit kayu manis dan daun pegagan  diperoleh  dari  wilayah  Semarang.  Kedua bahan  tersebut  dipotong-potong  sekitar  3  cm, dicuci,  ditiriskan,  dan  dikering-anginkan  secara langsung  di  bawah  sinar  matahari  selama  72  jam atau  dikeringkan  dengan  menggunakan  oven  pada temperature  60ºC  selama  30-36  jam  sampai diperoleh  bahan  kering  dengan  kadar  air  10%. Pengeringan  bahan  berfungsi  untuk  menguapkan air  dan  menurunkan  kadar senyawa  toksik. Kedua jenis bahan yang telah kering kemudian dimasukkan  ke  dalam grinder, digiling  sampai diperoleh  tepung,  selanjutnya  disimpan  di  dalam plastic box dan siap untuk digunakan.
Suplemen yang telah disiapkan dicampur ke dalam  pakan  dengan  cara  menambahkan  tepung dari  kedua  jenis  bahan  tersebut  ke  dalam  pakan
standar puyuh. Pakan yang telah tercampur dengan suplemen  kemudian  diaduk  sampai  homogen, selanjutnya  dimasukkan  ke  dalam  tempat  pakan. Pakan  bersuplemen  diberikan  secara ad  libitum setiap pagi jam 07.00 dan sore jam 16.00.
Tahap  selanjutnya  adalah  aklimasi  puyuh yang  akan  diberi  perlakuan.  Puyuh  ( Coturnix coturnix  australica )  yang  digunakan  memiliki umur  42  hari (masak  kelamin).  Aklimasi  terhadap puyuh  dilakukan  selama  7  hari  dalam  kandang individu  dan  selama  aklimasi  puyuh  diberi  pakan dan  minum  secara ad  libitum. Hewan  uji  yang telah  diaklimasi  selanjutnya  diberi  vitamin  dan vaksinasi.
Puyuh  setelah  selesai  aklimasi  selanjutnya diberi  perlakuan.  Suplemen  dari  kayu  manis  dan pegagan  diberikan  ketika  puyuh  berumur  15  hari selama  36  hari.  Suplemen  dari  kedua  jenis  bahan tersebut  diberikan  dengan  cara  sebagai  berikut, berturut-turut  kontrol  (puyuh  yang  hanya  diberi pakan standar tanpa suplemen dari kayu manis dan pegagan), suplemen dari kayu manis dengan kadar 5%  atau  10%  yang  dicampur  ke  dalam  pakan, suplemen dari pegagan dengan kadar 5% dan 10% yang  dicampur  ke  dalam  pakan,  suplemen  dari kombinasi  kayu  manis  dan  pegagan  dengan perbandingan berturut-turut (5%:5%, 5%:10% dan 10%:5%).  Kadar  suplemen  dalam  pakan  dibuat mengacu  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Sunarno  (2018).  Pengukuran  temperatur  dan kelembapan  ruangan  dilakukan  setiap  hari  selama penelitian.  Penimbangan  bobot  badan  puyuh dilakukan di akhir penelitian. Pengambilan sampel darah  dilakukan  di  bagian  vena  brakhialis  pada sayap  kiri  dengan disposable  plastic  syringes sebanyak  ±  3  ml  untuk  penentuan  kadar hemoglobin dan jumlah eritrosit. Darah dimasukkan  ke  dalam vacuntainer yang  berisi antikoagulan  EDTA  ( Ethylene  Diamine  Tetra Acetic  Acid ),  kemudian  disimpan  di  dalam  termos es.  Sampel  kemudian  dianalisis  untuk  mengetahui kadar  hemoglobin  dan  jumlah  eritrositnya. Pengukuran  variabel  penelitian  adalah  seperti berikut,  yaitu  untuk  kadar  hemoglobin  diperoleh dengan  menggunakan  metode  Hemasin  Asam dengan  menggunakan  Haemometer  Sahli.  Jumlah eritrosit  dihitung  dengan  menggunakan  alat  bantu bilik hitung Improved Neubaueuer.

## Analisis dan Interpretasi Data
Data  berupa  bobot  badan  puyuh,  kadar hemoglobin,  dan  jumlah  eritrosit  diuji  pola distribusi  dan  homogenitasnya,  dan  dilanjutkan dengan  uji Analysis  of  Varian (ANOVA)  yang dilanjutkan  dengan Duncant  Multi  Range  Test (DMRT), masing-masing dengan taraf kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  rata-rata  bobot  badan,  kadar hemoglobin, dan jumah eritrosit pada puyuh betina setelah perlakuan dapat dilihat pada Tabel 1. Hasil analisis varian dengan signifikansi 5% menunjukkan bahwa suplemen pakan berpengaruh nyata terhadap bobot badan puyuh betina (P<0,05). Secara berurutan rata-rata bobot badan puyuh pada P7,  P5,  P4,  P3,  P2,  P1,  dan  kontrol  adalah  0.15; 0.17;  0.12;  0.16;  0.15;  0.15;  0.15  dan  0.16  kg. Berdasarkan  hasil  uji  Duncan  dengan  signifikansi 5%  dan  pengamatan  terhadap  semua  perlakuan, dapat  dinyatakan  bahwa  P6  yaitu  kombinasi tepung kayu manis-pegagan dengan rasio 5%:10% memberi  pengaruh  paling  nyata  terhadap  bobot badan  puyuh,  yaitu  sebesar  0,17  kg,  lebih  tinggi dan berbeda nyata dibanding bobot badan pada P1, P2,  P3,  P5,  dan  P7.  Bobot  badan  puyuh  pada  P6 tidak berbeda nyata dengan kontrol dan P4. Bobot badan  puyuh  paling  rendah  terdapat  pada perlakuan  P5  yaitu  sebesar  0,12  kg  (Tabel  1). Bobot  badan  puyuh  yang  tinggi  akibat  pemberian suplemen  menjadi  bukti  bahwa  kayu  manis  dan pegagan ketika diberikan secara kombinasi diduga lebih efektif dalam meningkatkan proses metabolisme.  Proses  metabolisme  yang  efektif dapat  menstimulasi  pertumbuhan,  peningkatan biomassa  sel,  dan  produktivitas.  Sunarno  dan Djaelani  (2018)  menyatakan,  senyawa  polifenol dalam kayu manis seperti rutin, katekin, kuarsetin, kaempferol,  oleoresin,  dan  isorhamnetin  terlibat dalam peningkatan sintesis protein di dalam tubuh. Ketersediaan  protein  yang  meningkat  (enzimatis atau  non  enzimatis)  berpengaruh  terhadap    proses metabolisme  yang  lebih  efisien  sehingga  dapat meningkatkan  pertumbuhan  dan  produktivitas puyuh.  Senyawa  aktif  dalam  pegagan  juga
memberi  pengaruh  yang  nyata  terhadap  bobot badan  puyuh.  Hasil  penelitian  telah  menunjukkan bahwa senyawa asiaticoside , asiatic acid , madecassoside , madecassic  acid,  brahmoside, sitronelal , linalool,  neral , menthol dan linalil asetat, asam  amino,  flavonoid,  terpenoid dapat meningkatkan  kadar  neurotransmitter,  seperti
dopamin,  norepinefrin,  epinefrin  dan  serotonin yang berfungsi menjamin ketersediaan energi yang dibutuhkan  untuk  peningkatan  biomassa  sel  atau jaringan.  Biomassa  sel  atau  jaringan  yang bertambah akan  menyebabkan  bobot badan puyuh menjadi lebih meningkat (Sunarno, 2018).
Tabel 1. Rata-rata nilai variabel bobot badan, kadar hemoglobin, dan eritrosit setelah perlakuan
Parameter Kelompok perlakuan (%) P0 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 Bobot badan (kg) 0.16 ab ±0. 01 0.15 a ±0. 01 0.15 a ±0.
02 0.15 a ±0. 01 0.16 ab ±0. 01 0.12 c ±0. 04 0.17 b ±0. 01 0.15 a ±0. 01 Kadar hemoglobin (g/%) 11 d ±7.1 11.5 d ±9. 2 4.3 a ±0.4 8 c ±1.4 5.1 b ±1.4 8.8 c ±0.8 13 e ±2.8 6.5 b ±0.7 Jumlah eritrosit 1.393 a ±2 4.7 1.405 a ±1 13 1.255 a ±2 97 1.208 a ±3 29 1.670 b ±2 26 2.588 d ±1 1 2.310 d ±1 73 1.905 c ±2 27
Keterangan:  Angka  yang diikuti dengan superscript yang berbeda dalam baris  yang sama menunjukkan  berbeda nyata (P<0,05).  P0,  P1,  P2,  P3,  P4,  P5,  P6,  dan  P7  berturut-turut  adalah  perlakuan  kontrol  tanpa  suplemen  (0%), suplemen  kayu  manis  5%,  10%,  suplemen  pegagan  5%,  10%,  suplemen  kombinasi  kayu  manis:pegagan (5%:5%; 5%:10%, dan 10%:5%).
Gambar 1. Bobot badan puyuh setelah perlakuan suplemen kayu manis dan pegagan selama 36 hari
Hasil sebaliknya ditunjukkan pada perlakuan  P5,  yaitu  puyuh  memiliki  bobot  badan yang  paling  rendah.  Bobot  badan  yang  rendah memiliki  keterkaitan  dengan  penurunan  biomassa sel (pertumbuhan) dan atau disebabkan oleh bahan aktif  dalam  pegagan  yang  bersifat  narkotis. Bahan  dengan  sifat  narkotis  apabila  terdapat dalam  jumlah  yang  berlebihan  dapat  memicu terjadinya  hipoksia.  Kondisi  ini  jika  terjadi secara  berkepanjangan  dapat  memicu  terjadinya stres oksidatif yang berdampak pada
peningkatan  produksi  radikal  bebas  dan  rantai reaksi  radikal  bebas.  Senyawa  reaktif  ini  akan menyerang  secara  acak  dan  tidak  selektif terhadap  semua  bahan  organik  di  dalam  sel-sel tubuh  sehingga  menimbulkan  gangguan  proses metabolisme dan penurunan ketersediaan energy.  Energi  hasil  proses  metabolisme  yang rendah berdampak  pada  penurunan  bobot  badan puyuh  (Peng et  al .,  2008).  Bobot  badan  puyuh yang  rendah  diduga  terkait  dengan  hambatan penyerapan kolesterol, asam lemak, dan
trigliserida  di  dalam  saluran  pencernaan.
Senyawa  aktif  di  dalam  kayu  manis  maupun pegagan  dapat  membentuk  senyawa  kompleks selama berproses dengan senyawa lain di  dalam saluran  pencernaan.  Akibatnya,  absorbsi  hasil proses  pencernaan  menjadi  rendah,  sirkulasi bahan  baku  menjadi  berkurang  serta  substrat metabolisme  menjadi  menurun.  Ketersediaan substrat  metabolisme  yang  rendah  berdampak pada penurunan produksi energi yang menyebabkan  bobot  badan  puyuh  menjadi menurun, seperti terlihat pada perlakuan P5.
Hasil analisis varian dengan signifikansi 5% menunjukkan bahwa suplemen pakan berpengaruh nyata  terhadap  kadar  hemoglobin  puyuh  betina (P<0,05). Secara berurutan rata-rata kadar hemoglobin  puyuh  pada  P7,  P5,  P4,  P3,  P2,  P1, dan  kontrol  adalah  11;  11.5;  4.3;  8;  5.1;  8.8;  13 dan  6.5  g/dl  (Gambar  2).  Hemoglobin  merupakan protein  sederhana,  pemberi  warna  merah  pada eritrosit,  dan  berfungsi  dalam  mengikat  oksigen (Hidayat et  al .,  2013).  Piliang et  al. (2009) menyatakan  bahwa  kadar  hemoglobin  normal dalam darah puyuh adalah10-13 g/dl. Berdasarkan angka  tersebut,  kadar  hemoglobin  puyuh  pada perlakuan P6, P1, dan P0 bersifat normal.
Gambar 2. Kadar hemoglobin setelah perlakuan suplemen kayu manis dan pegagan selama 36 hari
Hasil  pengamatan  dari  semua  perlakuan menunjukkan  bahwa  P6  (kombinasi  tepung  kayu manis-pegagan dengan rasio 5%:10%) berpengaruh paling nyata terhadap kadar hemoglobin puyuh dengan angka mencapai 13 g/dl berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P0,  P1,  P2,  P3, P4,  P5,  dan  P7.  Adapun  kadar  hemoglobin  puyuh dengan  angka  paling  rendah  terdapat  pada perlakuan  P2  yaitu  sebesar  4.3  g/dl  (Tabel  1). Angka  ini  menunjukkan  bahwa  kadar  hemoglobin puyuh  pada  perlakuan  P2  bersifat  tidak  normal, demikian  pula  kadar  hemoglobin  pada  perlakuan P3, P4, P5, dan P7.
Berdasarkan data yang diamati menunjukkan  bahwa  tinggi  dan  rendahnya  kadar hemoglobin  memiliki  keterkaitan dengan  berbagai macam senyawa aktif yang terkandung pada bahan suplemen, baik  dari kayu  manis  maupun pegagan.
Suplemen  dari  kedua  jenis  bahan  ini  diketahui mengandung senyawa fenolik, flavonoid, dan jenis antioksidan lainnya yang berperan dalam mempertahankan integritas  seluler  dan  menunjang proses  sintesis  protein dan  metabolisme  (Sunarno, 2018).  Peningkatan  ketersedian  protein  (enzimatis maupun  non-enzimatis)  mempunyai  peran penting dalam sintesis hemoglobin (Sunarno dan Djaelani, 2018).  Hasil  penelitian  membuktikan  bahwa senyawa  aktif  dalam  kayu  manis  dan  pegagan dapat meningkatkan kadar neurotransmitter, seperti  dopamin,  norepinefrin,  epinefrin  dan serotonin.  Neurotransmitter  ini  akan  berpengaruh terhadap  proses  metabolisme  berjalan  secara efisien  dan  efektif.  Akhir  dari  proses  ini  akan diproduksi  energi  dalam  jumlah  optimal  untuk menunjang  poses  sintesis  hemoglobin.  Piliang et al. (2009)  menyatakan,  kadar  hemoglobin  yang
normal  menjadi  indikator  adanya  ketersediaan oksigen  dengan  kadar  yang  optimal  untuk menunjang  proses  metabolisme.  Normalnya  kadar hemoglobin juga menjadi indikasi adanya ketersediaan  protein  dan  asam-asam  amino  dalam kadar yang memadai. Rendahnya kadar hemoglobin  seperti  pada  perlakuan  P2  (suplemen dari kayu manis kadar 5%) dapat disebabkan oleh berbagai  macam  faktor,  salah  satunya  adalah ketersediaan  senyawa  aktif  yang  belum  optimal. Hal ini dibuktikan dengan angka kadar hemoglobin  yang  lebih  tinggi  pada  perlakuan  P3 (suplemen  dari  kayu  manis  kadar  10%).  Kondisi ini  menyebabkan  stimulasi  sintesis  protein  akan mengalami  perlambatan  yang  diikuti  proses metabolisme  seluler  yang  kurang  efisien  dan efektif.  Akhir  dari  kondisi  ini  adalah  ketersediaan energi tidak optimal, diikuti rendahnya pertambahan    biomassa  sel  dan  jaringan  yang selanjutnya menyebabkan pada bobot badan puyuh yang lebih rendah.
Data  kadar  hemoglobin  seperti  pada perlakuan  P7  berbeda  dari  P3  maupun  P6  dimana suplemen dari kombinasi kayu manis dan pegagan dengan  kadar  (10%:5%)  berpengaruh  terhadap
penurunan  kadar  hemoglobin.  Angka  hemoglobin turun  pada  level  yang  lebih  rendah  yaitu  menjadi 6,5  g/dl.    Kondisi  ini  diduga  berkaitan  dengan adanya  ikutan  senyawa  toksik  dan  perbedaan tekanan osmosis. Napirah et al . (2013) menyatakan,  senyawa  toksik  dan  perbedaan tekanan osmosis dapat mengganggu proses sintesis hemoglobin yang berakibat pada kadar hemoglobin  yang  rendah  dan  tidak  normal  seperti pada  P7.  Hilmi  (2015)  menyatakan,  hemoglobin merupakan  indikator  ketersediaan  oksigen  dalam darah.  Hemoglobin  berfungsi  sebagai  pembawa oksigen  untuk  jaringan  tubuh,  serta  membawa karbondioksida dari jaringan menuju ke paru-paru untuk dikeluarkan dari dalam tubuh (Campbell dan Ellis,  2012).  Kadar  hemoglobin  yang  rendah seperti pada P7 berarti ketersediaan oksigen dalam darah untuk kebutuhan jaringan tubuh puyuh tidak tercukupi.  Selain  itu  keberadaan  karbondioksida yang  tidak  dapat  dikeluarkan  secara  efektif  juga akan  mengganggu  proses  metabolisme  yang berakibat pada penurunan bobot badan puyuh. Hal yang  sama  juga  terjadi  pada  beberapa  perlakuan, seperti pada P2, P3, P4, dan P5.
Gambar 3. Jumlah eritrosit setelah perlakuan suplemen kayu manis dan pegagan selama 36 hari
Hasil analisis varian dengan signifikansi 5% terhadap  variabel  jumlah  eritrosit  menunjukkan bahwa  suplemen  pakan  berpengaruh  nyata
terhadap  jumlah  eritrosit  puyuh  betina  (P<0,05). Secara  berurutan  rata-rata  jumlah  eritrosit  puyuh pada  P7,  P5,  P4,  P3,  P2,  P1,  dan  kontrol  adalah
1,393;  1.405;  1.255;  1.208;  1.670;  2.588;  2.310 dan 1.905 juta/mm3. Berdasarkan  angka tersebut, jumlah  eritrosit  puyuh  pada  perlakuan  P5  dan  P6 tidak    berbeda  nyata  dan  lebih  tinggi  dan  berbeda nyata  dibanding  perlakuan  lainnya  dan  kontrol. Hasil pengamatan dari semua perlakuan menunjukkan bahwa P5 dan P6 (kombinasi tepung kayu  manis-pegagan  dengan  rasio  5%:5%  dan 5%:10%)  berpengaruh  paling  nyata  terhadap jumlah  eritrosit  puyuh  dengan  angka  mencapai 2,588  juta/mm 3 dan  2,310  juta/mm 3 .  Adapun jumlah eritrosit puyuh dengan angka paling rendah terdapat  pada  perlakuan  P1,  P2,  dan  P3,  secara berurutan  sebesar  1,405;  1,255,  dan  1,208  588 juta/mm 3 dan  tidak  berbeda  nyata  dengan  kontrol (Tabel  1).  Jumlah  rata-rata  sel  darah  merah  pada unggas  adalah  1,25  -  4,50  juta/mm3.  Pemberian suplemen dari kayu manis dan atau pegagan dalam penelitian  ini  tergolong  aman,  karena  jumlah eritrosit  yang  diperoleh  termasuk  dalam  kisaran normal.  Jumlah  total  eritrosit  dipengaruhi  oleh peningkatan  umur  dan  massa  sel  darah  serta dipengaruhi  oleh  jenis  kelamin  dan  faktor lingkungan (Adeyemo et al ., 2010).
Data  seperti  pada  Gambar  3  menunjukkan bahwa  pemberian  suplemen  tunggal,  baik  kayu manis  atau  pegagan  dengan  kadar  5%  dan  atau 10%  belum  efektif  meningkatkan  jumlah  eritosit puyuh.  Sebaliknya,  pemberian  suplemen  secara kombinasi  lebih  efektif  dalam  meningkatkan jumlah eritrosit seperti ditunjukkan pada perlakuan P5 dan P6. Adapun jumlah eritosit pada perlakuan P7  turun  pada  level  yang  lebih  rendah.  Jumlah eritosit  yang  lebih  tinggi  menjadi  indikator ketersediaan  protein  dan  aam-asam  amino  yang dibutuhkan  dalam  pembentukan  eritosit  tersedia secara  optimal  sehingga  mampu  menunjang pembentukan  eritosit  secara  efektif  dan  efisien (Hilmi, 2015). Lebih lanjut dinyatakan, pemberian suplemen  dari  kayu  manis  dan  pegagan  secara kombinasi  menyebabkan  ketersediaan  nutrisi  bagi puyuh  dan  nutrisi  tersebut  mempunyai  peran penting  bagi  proses  pembentukan  eritrosit  seperti asam amino, zat besi, dan Cu. Piliang et al. (2009) menyatakan  bahwa    jumlah  eritosit  yang  lebih tinggi  menjadi  indikator  bahwa  puyuh  tidak kekurangan  protein  dan  asam  amino  yang diperlukan untuk proses metabolisme tubuhnya.
Hasil  penelitian  ini  memberi  bukti  penting bahwa  suplemen  dari  kayu  manis  dan  pegagan apabila  diberikan  secara  tunggal  atau  kombinasi, dengan kadar sesuai kebutuhan atau masih rendah memberi  pengaruh  yang  berbeda  terhadap  jumlah eritrosit  puyuh.  Data  jumlah  eritrosit  yang  rendah seperti P1, P2, P3, dan P4 dan tidak berbeda nyata dengan kontrol menunjukkan bahwa suplemen dari kayu  manis  atau  pegagan  belum  secara  efektif berpengaruh terhadap proses pembentukan eritrosit.  Jumlah  eritrosit  yang  rendah  menjadi indikator bahwa ketersediaan oksigen untuk proses metabolisme tubuh belum sesuai yang dibutuhkan. Selain  ketersediaan  oksigen  yang  belum  optimal, rendahnya  jumlah  eritrosit  juga  dapat  disebabkan rendahnya  ketersediaan  protein  dan  asam-asam amino  yang  berperan  dalam  proses  pembentukan eritosit.  Kondisi  ini  akhirnya  berakibat  pada jumlah  eritrosit  yang  rendah  seperti  bukti  pada penelitian  ini.  Campbell  dan  Ellis  (2012) menyatakan,  jumlah  eritrosit  yang  rendah  dapat menjadi  indikasi  terjadinya  kondisi  anemia sedangkan  jumlah  eritrosit  yang  tinggi  menjadi indikasi  terjadinya  polisetamia.  Lebih  lanjut dilaporkan  bahwa  tinggi  dan  rendahnya  jumlah eritrosit dipengaruhi oleh umur, aktivitas individu, kandungan  nutrisi  pakan,  ketinggian  tempat,  dan temperatur lingkungan.
Hasil  dari  penelitian  memberi  informasi penting  bahwa  pemberian  suplemen  dari  kayu manis  dan  atau  pegagan  memberi  pengaruh  nyata terhadap  peningkatan  status  hematologis  darah puyuh.  Kadar  hemoglobin  dan  eritosit  menjadi lebih  baik  dan  lebih  tinggi  pada  perlakuan kombinasi antara kayu manis dan pegagan dengan rasio 5%:10% (P6). Kadar hemoglobin dan jumlah eritosit yang lebih tinggi menjadi indikator adanya ketersediaan  oksigen,  protein,  dan  asam-asam amino  yang  menunjang  proses  metabolisme  dan pembentukan  eritosit.  Sebaliknya,  pemberian suplemen  dari  kayu  manis  atau  pegagan  baik secara  tunggal  atau  kombinasi  yang  tidak  optimal berpotensi  dapat  menurunkan  status  hematologis darah  puyuh.  Berkaitan  dengan  data  tersebut pemberian suplemen secara kombinasi seperti pada perlakuan P6 sangat dianjurkan untuk diaplikasikan  oleh  peternak  sebagai  upaya  untuk
peningkatan status hematologis, fisiologis, kesehatan dan peningkatan produktivitas puyuh.

## KESIMPULAN
. Suplemen kombinasi kayu manis ( Cinnamomum  sp )  dengan  pegagan  ( Centella asiatica ) dengan rasio 5%:10% dapat meningkatkan  status  hematologis  puyuh,  sehingga komposisi  suplemen  dari  kombinasi  kayu  manis dan pegagan digunakan untuk meningkatkan status hematologis,  status  fisiologis,  status  kesehatan, dan peningkatan produktivitas puyuh petelur strain Australia.

## DAFTAR PUSTAKA
Adeyemo, G. O., Ologhobo, O. D., & Adebiyi, O. A.  (2010).  The  effect  of  graded  levels  of dietary  methionine  on  the  haematology and serum biochemistry of broilers. Int. J. Poult. Sci , 9(2): 158-161.
Alfian,  M.  A.  J.,  Sunarno,  Zulfikar,  M.  F.,  &
Rifa’I,  A.  (2018).  Kandungan  antioksidan dan kolesterol dalam daging broiler ( Galus gallus Domestica ) hasil pemberian suplemen  dalam  pakan  dari  tepung  daun pegagan  dan  bayam  merah. Buletin Anatomi dan Fisiologi , 3(1): 126-133.
Campbell, T. W., & Ellis, C. K. (2012). Avian and Exotic  Animal  Hematology.  Blackwell Publishing, Iowa.
Falasifah,  Sunarno,  Djaelani,  M.  A.,  &  Rahadian,
R.  (2018). Pegagan  and  cinnamon  bark flours  as  a  feed  supplement  for  quail growth rate ( Coturnix coturnix ). IOP Conf.
Series:  Journal  of  Physics:  Conf.  Series , 1025: 012047
Hidayat, W.,  Isroli  &  Widiastuti,  R.  R.  E.  (2013).
Kadar hemoglobin, hematokrit, dan eritosit burung  puyuh  jantan  umur  0-5  minggu yang diberi tambahan kotoran walet dalam ransum. Animal Agriculture Journal , 2(1):
209 – 216.
Hilmi,  M.  (2015).  Penambahan  Piperin  sebagai
Imbuhan Pakan Fitogenik terhadap
Performa, Metabolisme Lemak dan Hematologi  Puyuh  Petelur  ( Coturnix-
Coturnix Japonica ). Tesis. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Napirah,  A.,  Supadmo  &  Zuprizal.  (2013). Pengaruh  penambahan  tepung  kunyit ( Curcuma  domestica Valet)  dalam  pakan. Buletin Peternakan, 37(2): 114-119.
Peng, K., Cheng, W., & Ma, J. (2008). Cinnamon bark proanthocyanidins as reactive carbonyl  scavengers  to  prevent  the formation of advanced glycation endproducts. Journal  of  Agricultural  and Food Chemistry , 56(6): 1907-1911.
Pitella,  F.,  Dutra,  R.  C.,  Junior,  D.  D.,  Lopes,  M.
T.,  &  Barbosa,  N.  R.  (2009).  Antioxidant and  cytotoxic  activities  of Centella asiatica (L)  Urb. Int  J  Mol  Sci, 10(9): 3713-21.
Shah, M., & Panchal M. (2010). Ethnopharmacological properties of Cinnamomum tamala. Inter. J.
Pharmaceutical  Sciences  Review  and Research, 5(3): 141-144.
Silvana,  T.,  &  Saraswati,  T.  R.  (2015).  Kondisi Hematologis  Keturunan  F1  dari  Induk Puyuh Jepang ( Coturnix coturnix japonica
L.)  yang  Diberi  Suplemen  Tepung  Kunyit dalam  Pakan.  Prosiding  Seminar  Nasional II.  Program  Studi  Magister  Departemen Biologi, Universitas Diponegoro.
Sunarno. (2018). Efek suplemen kulit kayu manis dan  daun  pegagan  terhadap  produktivitas puyuh  petelur  strain  Australia  ( coturnix coturnix australica ). Buletin Anatomi dan Fisiologi , 3(1): 80-96
Sunarno  &  Djaelani,  M.  A.  (2018).  Suplementasi tepung kulit kayu manis dan daun pegagan dalam pakan terhadap kandungan kolesterol  dan  antioksidan  telur  puyuh ( coturnix  coturnix  australica ). Bioma ,
7(1): 65-81
Widyatmoko,  H.,  Zuprizal  &  Wihandoyo.  (2013). Pengaruh  penggunaan  corn  dried  distillers grains  with  solubles  dalam  ransum terhadap  performan  puyuh  jantan. Buletin Peternakan . 37(2): 120-124.
Yang,  C.  H.,  Li,  R.  X.,  &  Chuang,  L.  Y.  (2012).
Antioxidant  activity  of  various  parts  of Cinnamomum cassia extracted with different  extraction  methods. Molecules ,
17: 7294-7304.