## Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi
Lembaga Penellitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol 24, No 1 (2024): Februari, 295-298 DOI: 10.33087/jiubj.v24i1.4604

## Eksplorasi Pengetahuan lokal Etnomedisin Daun katuk (Sauropus Andíogynus (L.)Meeí) Booster ASI pada Ibu Menyusui di Kelurahan Sampara Kabupaten Konawe

## Mien*, Hasrima, Narmi
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Karya Kesehatan *Correspondence: mienitumien@gmail.com
Abstrak. Pemberian  Air  Susu  Ibu  (ASI)  sangat  penting  untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan  bayi  yang optimal. Salah Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi ASI adalah dengan herbal seperti  ekstrak  katuk  (Sauropus  androgynus  (L.)  Merr.)  Pengetahuan  tentang  pemanfaatan  tumbuhan  sebagai bahan  obatdigunakan  di  berbagai  suku  bangsa  di  Indonesia  belum  dimanfaatkan  dengan  baik.Kajian etnomedisin merupakan salah satu cara ilmiah untuk mendokumentasikanpemanfaatan tumbuhan sebagai bahan bahan  obat  pada  berbagai  suku.  Tujuan  dari  riset  penelitian  ini  untuk  mengetahui  bentuk  ramuan,  cara mengolah,  cara  penggunaan  dan  faktor-faktor  yang  melatar  belakangi  masyarakat  menggunakan  daun  katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr.) sebagai booster ASI di kelurahan Sampara. Metode penelitian yang dilakukan yaitu  observasional  deskriptif  kualitatif.  Teknik  pengambilan  sampel  yakni  purposive  sampling  melalui observasi  dan  wawancara  mendalam  pada  informan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  partisipan mengatakan  bentuk  ramuan  daun  katuk  dibuat  seperti  sayur  bening  dengan  bentuk  daun  seperti  kelor,  belum mengetahui  rasa  daun  katuk,  mendapatkan  dukungan  serta  cara  masak  yang  dilakukan  oleh  partisipan menyatakan sebelum direbus, air didihkan, daun katuk dicuci, diberikan penyedap rasa, lalu dimasak 3-5 menit lalu dikonsumsi selama menyusui namun kendala yang diperoleh yakni daun katuk sulit dibeli.
Kata kunci : pengetahuan, etnomedisin, daun katuk, Booster ASI, Ibu menyusui
Abstract. Providing breast milk (ASI) is very important for optimal growth and development of babies. One of the efforts that can be made to increase breast milk production is with herbs such as katuk extract (Sauropus androgynus  (L.)  Merr.)  Knowledge  about  the  use  of  plants  as  medicinal  ingredients  used  in  various  ethnic groups in Indonesia has not been utilized properly. Ethnomedicine studies are a scientific way to document the use of plants as medicinal ingredients in various tribes. The aim of this research is to find out the form of the herb, how to process it, how to use it and the factors behind people using katuk leaves (Sauropus androgynus (L.)  Merr)  as  a  breast  milk  booster  in  the  Sampara  sub-district.  The  research  method  used  was  qualitative descriptive  observational.  The  sampling  technique  is  purposive  sampling  through  observation  and  in-depth interviews with informants. The results of the research showed that participants said that the shape of the katuk leaf concoction was made like a clear vegetable with leaves shaped like Moringa, they did not know the taste of katuk leaves, received support and the cooking method used by the participants stated that before boiling, boil water, wash katuk leaves, add flavoring, then cooked for 3-5 minutes and then consumed during breastfeeding but the problem is that katuk leaves are difficult to buy.
Keywords: knowledge, ethnomedicine, katuk leaves, breast milk booster, breastfeeding mother

## PENDAHULUAN
Menyusui  tidak  membahayakan,  tidak sesulit yang dibayangkan. Menyusui tidak hanya membutuhkan nutrisi yang cukup dan kesehatan yang sangat baik tetapi juga membutuhkan tekad dan  keyakinan  bahwa  ibu  akan  berhasil,  usaha memberi  makanan  terbaik  adalah  ASI.Saat  ibu sudah  mantap  dengan  keputusannya  untuk pemberian  ASI  eksklusif,  hanya  ada  kendala yang harus dihadapi yang tidak jarang membuat ibu  ragu,  takut,  sedih,  dan merasa tidak mampu menyusui  (Subratha,  2020).  Air  Susu  Ibu  (ASI) mengandung  banyajk  nutrisi  dan  zat  antibody
untuk  melindungi  bayi  dari  infeksi  karena mudah  dicerna  dan  diserap  yang  bermanfaat bagi  pertumbuhan  dan  perkembangan  yang optimal  bagi  bayi  ( Section  on  Breastfeeding, 2012)
Profil  Kesehatan  Provinsi  Sulawesi Tenggara  Tahun  2022,angka  pemberian  ASI eksklusif  pada  bayi  di  Sulawesi  Tenggara cenderung  berfluktuasi.  Peningkatan  signifikan dilaporkan  pada  tahun  2020  dengan  cakupan 60,48%  atau  meningkat  dari  tahun  sebelumnya, namun  pada  tahun  2021  kembali  meningkat menjadi  62,54%,  akan  tetapi  pada  tahun  2022
terjadi  penurunan  mencapai  61,68%,  namun belum  mencapai  target  Provinsi  Sulawesi Tenggara  yaitu  85%  (BPS  Provinsi  Sulteng, 2020). Data dari Puskesmas Sampara tahun 2018 angka pemberian ASI ekslusif pada bayi usia 0-6 bulan  di  Puskesmas  Sampara  adalah  sebesar 50%  (Puskesmas  Sampar,  2018).  Hal  ini  sudah menunjukan  bahwa  cakupan  pemberian  ASI hampir mencapai target yang ditentukan.
Pengetahuan  pemanfaatan  tumbuhan sebagai  bahan  ramuan  obat  yang  dimanfaatkan pada  berbagai  etnis  di  Indonesia  belum didokumentasikan dengan baik (Indrayangingsih et al, 2015). Studi etnomedisin merupakan salah satu  cara  ilmiah  untuk  mendokumentasikan pemanfaatan  tumbuhan  sebagai  bahan  ramuan obat  pada  berbagai  etnis  (Sharma,  2019); (Kartawinata,  2013).  Pada  dasarnya  studi etnomedisin untuk memahami budaya kesehatan dari sudut pandang masyarakat, terutama sistem medis  yang  telah  menjadi  tradisi  masyarakat secara  turun  menurun.  Salah  satu  tumbuhan tradisional  yang  dipakai  untuk  memperbanyak dan  melancarkan  ASI  adalah  daun  katuk (Sauropus  androgynous  (L.)  Merr,  kandungan kalori,  protein,  dan  karbohidrat  daun  katuk hampir sama (Suwanti & Kuswati, 2016). Selain itu  kandungan  zat  besi  daun  katuk  lebih  unggul dari daun singkong, mengandung vitamin A, B1 dan  C.  selain  banyak  mengandung  protein, lemak,  vitamin,  dan  mineral,  daun  katuk  juga memiliki kandungan tanin, saponin, dan alkaloid papaverin  (Suryaningsih,  2009);  (Rahmanisa  & Aulianova,  2020);  (Herawati  &  Desriyeni, 2017).
Penelitian
Juliastuti
(2019)
menunjukkan ada pengaruh yang signifikan dari pemberian  rebusan  daun  katuk  terhadap  ibu menyusui  di  Puskesmas Kuta Baro Aceh Besar, kemudian  penelitian  terdahulu  lainnya  yang dilakukan  Rosdianah  &  Irmawati  (2021) menunjukkan  bahwa  ekstrak  daun  katuk memberikan pengaruh terhadap pengeluaran Air Susu  Ibu.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui eskplorasi pengetahuan lokal Etnomedisin Daun katuk ( Sauropus Androgynus (L.) Meer ,) booster ASI pada ibu menyusui.

## METODE
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Penelitian kualitatif adalah penelitian  yang  menghasilkan  dan  mengolah data  yang  sifatnya  deskriptif,  seperti  transkripsi wawancara, catatan lapangan, gambar, foto, dan
video  rekaman.  Target  populasi  pada  penelitian ini yaitu ibu pengguna tanaman katuk untuk ASI booster di Kelurahan Sampara, tehnik pengambilan  sampel purposive  sampling yang memenuhi  kriteria.  Penelitian  ini  dilakukan  di Kelurahan  Sampara  pada  bulan  Mei-Oktober tahun  2023  dengan  menggunakan  instrument penelitian  menggunakan  pedoman  wawancara mendalam  dan  menggunakan  alat  rekaman seperti tape recorder atau telepon seluler. Teknik pengumpulan  data  melalui  survey,  penjelasan, observasi,  wawancara  dan  dokumentasi.  Data dianalisis secara kualitatif dengan menggunakan pengumpulan  data,  reduksi  data,  penyajian  dan penarikan kesimpulan.

## HASIL
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa partisipan  mengatakan  bentuk  ramuan  daun katuk dibuat seperti sayur bening dengan bentuk daun seperti kelor, belum mengetahui rasa daun katuk,  mendapatkan  dukungan  serta  cara  masak yang  dilakukan  oleh  partisipan  menyatakan sebelum  direbus,  air  didihkan,  daun  katuk dicuci, diberikan penyedap rasa, lalu dimasak 3- 5  menit  lalu  dikonsumsi  selama  menyusui namun kendala yang diperoleh yakni daun katuk sulit dibeli. Berdasarkan hasil penelitian tersebut bahwa pengetahuan partisipan terkait daun katuk adalah  baik.  Penelitian  sebelumnya  juga menunjukkan  bahwa  pengolahan  daun  katuk sebelum dikonsumsi yaitu dengan cara dimasak, diolah dan direbus (Budiarti & Kintoko,  2021). Pengetahuan  pemanfaatan  tumbuhan  sebagai bahan  ramuan  obat  yang  dimanfaatkan  pada berbagai etnis di Indonesia belum didokumentasikan dengan baik (Indrayangingsih et al, 2015).
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut bahwa pengetahuan partisipan terkait daun katuk adalah  baik.  Seperti  penelitian  sebelumnya  juga menunjukkan  bahwa  pengolahan  daun  katuk sebelum dikonsumsi yaitu dengan cara dimasak, diolah dan direbus (Juliastuti, 2019). Pengetahuan  pemanfaatan  tumbuhan  sebagai bahan  ramuan  obat  yang  dimanfaatkan  pada berbagai etnis di Indonesia belum didokumentasikan  dengan  baik  (Prawirohardjo, 2018).  Partisipan  dalam  penelitian  ini  juga menyatakan  bahwa  manfaat  mengkonsumsi daun  katuk  dapat  menambah  ASI,  melancarkan ASI dan ASI ibu melimpah pada saat menyusui. Seperti  penelitian  lain  menunjukkan  bahwa responden  yang  diberikan  rebusan  daun  katuk dan  responden  yang  diberikan  ekstrak  daun
katuk  dapat  memenuhi  kecukupan  ASI  dimana penilaian  terhadap  kecukupan  ASI  dinilai berdasarkan  kenaikan  berat  badan  bayi  selama seminggu  dengan  indikator  berat  badan  bayi meningkat  140-200  gram  per  minggu,  untuk bayi yang 0 hari minimal berat badan yang sama (Rahmanisa & Aulianova, 2020).
Teori  menyebutkan  bahwa  dalam  daun katuk memiliki kandungan galactagogue dipercaya mampu memicu peningkatan produksi ASI dan juga mengandung steroid dan polifenol yang  dapat  meningkatkan  kadar  prolaktin dimana  menjadi  salah  satu  hormon  yang mempengaruhi  produksi  ASI.  Dengan  tingginya kadar  prolaktin  maka  secara  otomatis  akan meningkatkan produksi ASI (Merlyna, 2009).
Peningkatan  produksi  ASI  pada  ibu yang  mengonsumsi  ekstrak  daun  katuk  yang mengandung  alkaloid  dan  sterol  (Merlyna, 2009). Kenyataannya ibu menyusui yang pernah mengonsumsi  daun  katuk  lebih  mempercayai daun  katuk  sebagai  pelancar  ASI  dari  pada sayuran  yang  lainnya  karena  telah  terbukti produksi  ASI  ibu  menyusui  tersebut  lebih meningkat  dibandingkan  mengonsumsi  sayuran yang  lainnya.  Penelitian  sebelumnya  juga menunjukkan  bahwa  Ibu  menyusui  sebelum mengonsumsii  daun  katuk  ASI  yang  keluar hanya setetes-setetes namun setelah mengonsumsi  daun  katuk  selama  beberapa  hari produksi  ASI  menjadi  lancar,  ditandai  dengan volume  ASI  yang  lebih  banyak  hingga  dapat merembas  melalui  putting  (Budiarti  &  Kintoko, 2021).  Kebutuhan  gizi  ibu  perlu  diperhatikan pada  masa  menyusui,  karena  ibu  tidak  hanya harus  mencukupi  kebutuhan  dirinya,  tetapi  juga memproduksi  ASI  untuk  bayi.  Berdasarkan Angka  Kecukupan  Gizi  (AKG)  bagi  bangsa Indonesia, ibu yang sedang menyusui bayi umur hingga 6 bulan memerlukan tambahan kecukupan  energi  sebesar  330  kkal  dan tambahan  kecukupan  protein  sebesar  20  gram (Kemenkes, 2018).

## SIMPULAN
Penelitian ini menemukan bahwa pengetahuan partisipan terkait daun katuk adalah baik.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS Provinsi Sulawesi Tenggara, 2020 . Persentase  Bayi  Usia  Kurang  dari  6
Bulan  yang  Mendapatkan  ASI  Eksklusif Menurut Provinsi 2020-2022
B.V,  Sharma.  2019.  Ethnomedical  Research  in India  Historical  Trajectories,  Motives and Lessons, Tribal Health Care System A Tribute to P.O. Boding, (Ed.) Ranjana Ray,  Kolkota,  The  Asiatic  Society, 393- 417
Herawati., Y dan Desriyeni, 2017, Kemas Ulang Informasi  Manfaat  Daun  Katuk  untuk Produksi Air Susu Ibu (ASI). J Ilmu Inf Perpust dan Kearsipan , 6(1), 78-85 Indrayangingsih,  Wa  O.  I.,  et  al.  2015,  Studi
Etnofarmasi Tumbuhan Berkhasiat Obat pada Suku Buton di Kecamatan Binongko, Kabupaten Wakatobi, Sulawesi Tenggara. Jurnal Farmasi Galenika , 1(2), 79-84 Juliastuti,  2019.  Efektivitas  Daun  Katuk (Sauropus Androgynus) Terhadap
Kecukupan  ASI  Pada  Ibu  Menyusui  di Puskesmas  Kuta  Baro  Aceh  Besar.
Indonesian Journal for Health Sciences . 3(1). Kartawinata, Kuswata. 2013, Diversitas ekosistem  alami  Indonesia .  Yayasan
Pustaka  Obor  Indonesia  dan  LIPI  Press
Jakarta
Kementerian  Kesehatan  RI,  2018, Profil
Kesehatan Indonesia .
Merlyna,  S.  2009.  Gambaran  Produksi  ASI
Antara Ibu Menyusui Yang
Mengonsumsi  Daun  Katuk  Dengan Yang  Tidak  Mengonsumsi  Daun  Katuk. Efektivitas Ekstraksi Alkaloid dan Sterol Daun  Katuk  (Sauropus  androgynus) terhadap Produksi ASI, 5(1), 117–121 Puskesmas  Sampara.  2018, Angka  pemberian ASI  ekslusif  pada  bayi  usia  0-6  bulan : Data Puskesmas Sampara . Prawirohardjo S. 2018, Ilmu Kebidanan . Jakarta: PT Bina Pustaka Rahmanisa,  S.,  dan  Aulianova  T.,  2020, Efektivitas Ekstraksi Alkaloid dan Sterol Daun  Katuk  (Sauropus  androgynus)
terhadap  Produksi  ASI, Majority ,  5(1), 117-121
Rosdianah, R., & S, I. 2021. Pemberian Ekstrak Daun  Katuk  Terhadap  Kelancaran  ASI pada Ibu Menyusui. JKM (Jurnal Kebidanan Malahayati), 7 (2), 265-273
Section  on  Breastfeeding,  2012,  Breastfeeding and the use of human
milk. Pediatrics , 129 (3), e827–e841 .
Suwanti,  E.,  &  Kuswati  K.  2016,  Pengaruh
Konsumsi Ekstrak Daun Katuk Terhadap  Kecukupan  ASI  pada  Ibu
Menyusui  di  Klaten. Interes  J  Ilmu Kesehat . 5(2). Suryaningsih M. 2009, Gambaran Produksi ASI antara  Ibu  yang  Mengonsumsi  Daun Katuk  dan  Tidak  Mengonsumsi  Daun Katuk. J  Ilm  Ilmu  Kebidanan  dan Kandung . 2(2) Subratha, H. F. A. 2020. Determinan Kegagalan Pemberian  Asi  Eksklusif  Pada  Ibu Rumah  Tangga  Di  Kecamatan  Marga. Jurnal Medika Usada , 3(1), 61–72. Sri  Budiarti,  N.  I.,  &  Kintoko,  K.  2021. Etnomedicine  Study:  Katuk  Leaves (Sauropus  Androgynus  (L.)  Merr.)  For
Breast  Milk  Booster  In  Sumberan Ngestiharjo Kasihan
Bantul. International  Journal  of  Islamic and Complementary Medicine , 2 (2), 91– 104.