## TINJAUAN EKONOMI SYARIAH TERHADAP SISTEM JUAL BELI KOPI SECARA TENDER (STUDI KASUS KECAMATAN LATIMOJONG KABUPATEN LUWU)
Muh. Ruslan Abdullah
Fakultas Syariah Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Palopo

## Rasmawati Ilham Patintingan
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Palopo

## Abstract
The purpose of this study was to find out (1) the form of implementation of coffee buying  and  selling  in  tenders  in  Latimojong  District,  Luwu  Regency,  (2)  Islamic economic views on the coffee buying and selling system in tenders in Latomojong, Luwu  Regency.  This  research  is  a  qualitative  study  using  the  type  of  social research  and  syar'i.  Using  data  collection  methods  from  literature  studies (literature  studies)  and  field  research  (field  studies)  with  interview  techniques directly to  sellers  and buyers  in  Latimojong District by giving specific questions about research. The results of the study revealed how to sell coffee with tenders in Latimojong Subdistrict, where sellers install prices will first use the seller using a bargaining system, after the buyer sees the Coffee location then buys a bargain at the price provided by the previous seller then bargains with willingness. Based on the Islamic economic view of the coffee buying and selling system in Latimojong Subdistrict if it is reviewed from the implementation of buying and selling based on  harmony  and  the  terms  of  buying  and  selling  in  accordance  with  Islamic Sharia regulations, because of Islamic pillars and buying conditions to buy coffee in Latimojong Subdistrict, Luwu Regency there are sellers, buyers, ijab and qabul and there are items that are traded. Not  included in  gharar  because the quality, price, price, and time of delivery are clear.
Keywords : Buying and Selling, Tendering and Sharia Economic Review

## Abstrak
Tujuan  Penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  (1)    bentuk  pelaksanaan  jual  beli Kopi  secara  tender  di  Kecamatan  Latimojong  Kabupaten  Luwu,  (2)    pandangan ekonomi  syariah  terhadap  sistim  jual  beli  Kopi  secara  tender  di  Kecamatan Latomojong  Kabupaten  Luwu.    Penelitian  ini  merupakan  penelitian  kualitatif dengan  menggunakan  jenis    pendekatan  sosial  dan syar’i .  Menggunakan  metode pengumpulan  data  yakni library  research (studi  pustaka)  dan Field  research (studi lapangan) dengan teknik wawancara langsung kepada penjual dan pembeli di Kecamatan Latimojong dengan cara memberi pertanyaan yang spesifik tentang penelitian.  Hasil  penelitian  mengemukakan  bahwa  pelaksanaan  jual  beli  Kopi secara tender di Kecamatan Latimojong, dimana penjual memasang harga terlebih dahulu akan tetapi penjual menggunakan sistem tawar menawar, setelah pembeli melihat  lokasi  (kebun)  Kopi  maka  pembeli  menawar  dengan  harga  yang
ditetapkan  oleh  si  penjual  sebelumnya  maka  terjadilah  tawar  menawar  dengan unsur  kerelaan.  Adapun  pandangan  ekonomi  syariah  terhadap  sistem  jual  beli Kopi  secara  tender  di  Kecamatan  Latimojong  jika  ditinjau  dari  pelaksanaan  jual beli  yang  berdasarkan  rukun  dan  syarat  jual  beli  sudah  sesuai  dengan  tuntutan syariat  Islam  karena  rukun dan syarat  jual beli Kopi secara tender di  Kecamatan Latimojong  Kabupaten  Luwu  sudah  terpenuhi  seperti  adanya  penjual,  pembeli, ijab dan qabul dan ada barang yang diperjual belikan. Serta tidak termasuk dalam unsur gharar karena kualitas, kuantitas, harga, dan waktu penyerahannya jelas.
Kata kunci : Jual beli, Tender dan Tinjauan Ekonomi Syariah

## PENDAHULUAN
Secara  kodrat,  manusia  adalah  makhluk  sosial  yang  tidak  dapat    hidup sendirian. Manusia selalu membutuhkan manusia  yang lain, saling tergantung dan saling  membutuhkan,  ini  merupakan sunnahtullah dan fitra manusia  juga membutuhkan  keperluan  jasmani  seperti  makan,  minum,  pakaian,  tempat  tinggal dan  lain  sebagainya,  untuk  memenuhi  kebutuhan,  jasmaninya  dia  harus berhubungan  dengan  sesamanya  dan  alam  sekitarnya,  keadaan  itu  akhirnya membentuk  suatu  mekanisme  tukar  menukar  antara  penjual  dengan  pembeli, barang  dan  jasa  yang  mereka  butuhkan,  mempertemukan  antara  permintaan dengan penawaran tersebut, maka dilahirkan sistem disebut muamalah . 1 Menurut Muhammad  Yusuf  Musa, muamalah adalah  peraturan-peraturan  Allah  SWT., yang  diikuti  dan  ditaati  dalam  hidup  bermasyarakat  untuk  menjaga  kepentingan manusia. 2
Manusia sebagai obyek hukum tidak mungkin hidup di alam ini sendiri saja, tanpa  berhubungan  sama  sekali  dengan  manusia  lainnya.  Dalam  hal  ini  manusia sebagai  makhluk  sosial  sudah  merupakan fitrah yang  ditetapkan  Allah  bagi mereka  dan  tidak  lepas  dari  ketergantungan  dan  saling  berhubungan  dengan makhluk  lain  dalam  menjalani  kehidupannya.  Suatu  hal  yang  paling  mendasar dalam  memenuhi  kebutuhan  seorang  manusia  adalah  adanya  interaksi  sosial dengan  makhluk  lain  yaitu  hubungan  dalam  jual  beli,  maka  terjadilah  antara penjual dan pembeli yang sesuai dengan hukum-hukum dan syari’at Islam.
1 Muhamad Nafik, Bursa Efek dan Investasi Syari’’ah , (Jakarta : PT. Serambi Ilmu Semesta, 2009),H.89.
2 Hendi Suhendi, Fiqih Muamalah , PT Raja Grafindo Persada, Jakarta: 2002, H. 2.
Jual  beli  adalah  menukar  suatu  barang  dengan  barang  yang  lain,  menukar uang  dengan  barang  yang  diinginkan  atas  dasar  suka  sama  suka  sesuai  dengan rukun dan syarat tertentu. Allah SWT., membolehkan jual beli yang sesuai dengan hukum  Islam  yang  sudah  ditentukan  oleh  Allah  SWT.,  terjadinya  berinteraksi dalam  melakukan  dunia  usaha  jual  beli,  bertemunya  antara  penjual  dan  pembeli yang  saling  berhubungan  yaitu  harus  didasarkan  dengan  adanya ijab dan qobul . Ijab  qobul yaitu  kesepakatan  antara  kedua  belah  pihak  untuk  melakukan  suatu yang diinginkannya.
Jual  beli  tindakan  atau  transaksi  yang  telah  di  syariahkan  dalam  arti  telah terdapat  hukumnya  yang  jelas  dalam  Islam,  yang  berkenaan  dengan  hukum Taklifi. Hukumnya  adalah  boleh  atau  kebolehannya  dapat  ditemukan  dalam  al- qur’an dan sunnah Nabi SAW.,
Kecamatan  Latimojong  merupakan  wilayah  pegunungan  dibagian  barat Kota  Belopa.  Dimana  tanah  yang  terdapat  dibagian  Latimojong  sangatlah  subur sehingga  masyarakat  di  Kecamatan  Latimojong    memanfaatkan  lahan  yang  ada untuk  bercocok  tanam.  Di  antaranya  Kopi,  Cengkeh,  Coklat,  Padi  dan  lain sebagainya.  Tanaman  Kopi  merupakan  tanaman  yang  dominan  dibudidayakan, selain  itu  harga  jual  Kopi  sangatlah  berpengaruh  pada  peningkatan  taraf perekonomian penduduk Latimojong.
Kecamatan  Latimojong  adalah  penghasil  Kopi  terbesar  dari  Kota  Belopa yang  dikenal  dengan  Kopi  Bisang.  Penjualan  Kopi  di  Kecematan  Latimojong yang dilakukan oleh masyarakat menggunakan dua sistem jual beli yaitu jual beli secara langsung dan jual beli secara tender. Kemudian proses jual beli yang marak dilakukan  akhir-akhir  ini  di  Kecamatan  Latimojong  yaitu  sistem  jual  beli  secara tender. Hal ini dilakukan karena beberapa alasan diantaranya yaitu masalah  jarak, waktu, tempat, dan lain-lain. Melihat fenomena ini menarik jika dikaji dari hukum Islam.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan  yaitu  jenis  penelitian  kualitatif.  Penelitian kualitatif adalah tata cara penelitian yang menghasilkan data deskriptif, yaitu apa
yang  dinyatakan  oleh  responden  secara  tertulis  atau  lisan  dengan  perilaku  nyata, yang diteliti dan dipelajari oleh objek penelitian yang utuh, sepanjang hal tersebut mengenai manusia atau sejarah kehidupan manusia. 3 Dalam penelitian ini penulis menggunakan  dua  jenis  pendekatan  yaitu  pendekatan  sosial  dan  pendekatan syar’i . Data primer  yang diperoleh dari hasil penelitian lapangan  yaitu observasi dan  wawancara  langsung  dengan  para  subjek  penelitian  jual  beli  Kopi  secara tender  di  Kecamatan  Latimojong  Kabupaten  Luwu.  Data  sekunder  diperoleh berdasarkan  jurnal,  buku-buku,  dan  pustaka  lain  yang  berkaitan  dengan permasalahan  yang  sedang  penulis  teliti.    Teknik  pengumpulan  data  observasi, wawancara, dokumentasi

## PEMBAHASAN

## 1. Profil Lokasi Penelitian
Kecamatan  Latimojong  adalah  Kecamatan  terluas  di  Kabupaten  Luwu, luas Kecamatan Latimojong tercatat sekitar 467,75 km 2 atau sekitar 15,59 % dari luas  Kabupaten  Luwu,  Kacamatan  Latimojong  merupakan  pemekaran  dari Kecamatan  Basse  Sangtempe  pada  tahun  1999  dan  letak  Kecamatan  Latimojong itu  sebelah  utara  berbatasan  Kecamatan  Basstem,  sebelah  timur  berbatasan Kecamatan Suli barat, sebelah sealatan berbatasan Sidendeng Rappang Kabupaten Sidrap,  sebelah  barat  berbatasan  Kabupaten  Enrekang  dan  terletak  di  lereng gunung  Latimojong.  Ketinggian  Kecamatan  Latimojong  yang  terendah  dari permukaan laut kurang lebih   400 dan tertinggi  dari 200 di  atas puncak  gunumg Latimojong. Penduduknya kurang lebih 8000 jiwa, 95 % dari penduduknya adalah muslim  dan  5  %  nonmuslim.  Kecamatan  Latimojong  terdiri  dari  12  desa  yaitu Desa (Lambanan, Tibussan, Buntu  Sarek, Pajang, Kadundung, Tobarru, Tolajuk, Boneposi, Ulusalu, Tabang, Pangi, Rante Balla).

## 2. Jual Beli Secara Tender
Jual  beli  menurut  bahasa  yaitu  membeli  sesuatu  dengan  imbalan  sesuatu atau  menukarkan  sesuatu  dengan  sesuatu.  Sedangkan  menurut  istilah  yaitu menukarkan  barang  dengan  barang  dengan  uang  dengan  jalan  melepaskan  hak
3 Lexy  J.  Moleong, Metodologi  Penelitian  Kualitatif ,  Cet.  X;  (Bandung,  Remaja Rosdakarya, 2005), h.3.
milik dari seseorang terhadap orang lain atas dasar kerelaan kedua belapihak. Jadi jual  beli  adalah  menukar  suatu  barang  dengan  barang  yang  lain,  menukar  uang dengan  barang  yang  diinginkan  atas  dasar  suka  sama  suka  sesuai  dengan  rukun dan syarat tertentu.
Kopi adalah  minuman  hasil seduhan biji  Kopi  yang  telah  disangrai  dan dihaluskan  menjadi  bubuk.  Kopi  merupakan  salah  satu  komoditas  di  dunia  yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua varietas pohon Kopi yang dikenal secara umum  yaitu  Kopi  Robusta  ( Coffea  canephora )  dan  Kopi  Arabika  ( Coffea arabica ). Kata Kopi sendiri awalnya berasal dari bahasa Arab: ةوهق qahwah yang berarti kekuatan, karena pada awalnya Kopi digunakan sebagai makanan berenergi  tinggi.  Kata qahwah kembali  mengalami  perubahan menjadi kahveh yang  berasal  dari  bahasa Turki dan  kemudian  berubah  lagi menjadi koffie dalam  bahasa Belanda.  Penggunaan  kata koffie segera  diserap  ke dalam bahasa Indonesia menjadi kata Kopi yang dikenal saat ini. 4
Tender  (tawaran)  adalah  tawaran    untuk  mengajukan  harga,  memborong atau  melaksanakan  suatu  pekerjaan,    mengadakan  barang  atau  jasa,  membeli barang  atau  jasa  dan  menjual  barang  atau  jasa.  Tender  adalah  suatu  proses penyeleksian yang melibatkan beberapa orang.
Dengan  memperhatikan  definisi  tersebut,  pengertian  tender  mencakup tawaran mengajukan harga untuk:
1. Memborong atau melaksanakan suatu pekerjaan
2. Mengadakan barang atau jasa
3. Membeli barang atau jasa
4. Menjual barang atau jasa.
Adapun  mengenai  tender  pada  substansinya  tidak  jauh  berbeda  ketentuan hukumnya  dari  lelang  karena  sama-sama  penawaran  suatu  barang/jasa  untuk mendapatkan  harga  yang  dikehendaki  dengan  kondisi  barang/jasa  sebagaimana diminati. Namun untuk mencegah adanya penyimpangan syariah dan pelanggaran
4 Zul Aziz Haehaqi, Makalah Manfaat Untuk Kesehatan Prodi DIII Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiayah Gombong. 2012. H. 3.
hak,  norma  dan  etika  dalam  praktik  tender,  syariat  Islam  memberikan  panduan dan kriteria umum sebagai guide line yaitu di antaranya:
1. Transaksi  dilakukan  oleh  pihak  yang  cakap  hukum  atas  dasar  saling sukarela (‘an taradhin). Sebagai mana dijelaskan dalam alquran surah An- nisa’/4 : 29 ”Wahai orang-orang yang beriman! Janganlah kamu   saling memakan harta sesamamu dengan jalan yang batil (tidak benar), kecuali dalam  perdagangan  yang  berlaku  atas  dasar  suka  sama  suka  di  antara kamu  dan  janganlah  kamu  membunuh  dirimu.  Sungguh,  Allah MahaPenyayang kepadamu”. 5
2. Menurut  Al-Qurtubi, at-tijarah merupakan  sebutan  untuk  kegiatan  tukar menukar  barang  yang  di  dalamnya  mencakup  bentuk  jual  beli  yang dibolehkan  dan  memiliki  tujuan.  Dalam  surat  An-Nisa  ayat  29  tersebut telah dijelaskan bahwa jual beli merupakan salah satu kegiatan yang telah dihalalkan  Allah  SWT.,  dengan  syarat  semua  aktifitas  yang  dilakukan harus berlandaskan kepada rela sama rela dan bebas dari unsur riba .
3. Objek  tender  harus  halal  dan  bermanfaat,  seperti  telah  dijelaskan  dalam Alquran  surah  Al-Baqarah/2  :  168,  “ Wahai  manusia!  Makanlah  dari (makanan)  yang  halal  dan  baik  yang  terdapat  di  bumi,  dan  janganlah kamu  mengikut  langkah-langkah  setan.  Sungguh,  setan  itu  musuh  yang nyata bagimu”. 6
4. Kepemilikan penuh pada barang atau jasa yang dijual,
5. Kejelasan  dan  transparansi  barang/jasa  yang  ditenderkan  tanpa  adanya manipulasi seperti window dressing atau lainnya kesanggupan penyerahan barang dari penjual,
6. Kejelasan  dan  kepastian  harga  yang  disepakati  tanpa  berpotensi menimbulkan perselisihan
7. Tidak  menggunakan  cara  yang  menjurus  kepada  kolusi  dan  suap  untuk memenangkan tender dan tawaran.
5 Depag  RI, Al-Qura’an dan Terjemahnya, Surabaya : KaryaAgung, 2002, h.140.
6 Depag  RI, Al-Qura’an dan Terjemahnya, Surabaya : KaryaAgung, 2002, h.41.

## 3. Pelaksanaan  transaksi  jual  beli  kopi  secara  tender  di  Kecamatan Latimojong Kabupaten Luwu
Pelaksanaan  tender  di  Kecamatan  Latimojong  ini  tidak  jauh  berbeda dengan  tender  yang  biasanya  dilakukan  di  tempat  lain  hanya  saja  disini  tender yang di Kecamatan Latimojong suatu proses pelaksanaan  yang hanya melibatkan 2  orang  saja  di  luar  dari  itu  adalah  karyawan  yang  petender  pekerjakan  untuk memetik  Kopi  saat  panen.  Kemudian  disini  tender  di  Kecamatan  Latimojong  itu dinamakan makborok (borongan) dan hingga sekarang di Kecamatan Latimojong ini memborong Kopi marak dilakukan dengan berbagai alasan.
1. Ilham
Ilham berusia 60 tahun bekerja sebagai seorang Petani bertempat tinggal di Dusun Doke-doke Desa Lambanan. Saat dilakukan wawancara Ilham mengatakan bahwa:
“Yatok  matender  makborong  jaman,  yatok  Kopingku  Kopi  Arabika  di paktenderkan’i  ke  dengmi  mariri  lako  garontokna  apa  yake  mararangmi namane  ladi  pakpeborosan  lollo  mangka  tok  buanna  namane  deng kesempatanna  tok  tau  borong’i  male  petik’i,  yake  ladi  baja’i  biasanna yake aku nabaja undipi tau apa biasa tae kesempatanku lanekke kampong apa  madada  jiora  bajo  jama  tempekku,  yake  carana  prediksi  allinna  di tiro  jio  garontokna  yake  buda-buda’i  jio  garontokna  tok  Kopi  di perkirakan  pira  lao  perliter  bersinna  pira  kotorna  mane  di  kali  pira garontok  Kopi  tapi  kan  taena  pada  ngasang  buanna  pergarontok  jadi  di tasserek bangmira  kita tok pak baluk pada tok ladi  balukanni ratu  pi  tok pakborok na tiro toda’i mane na tawak’i tok harga dipasang ngena enna sicocok mo hargana di  benganmi na borok’i. Yamo ngena tok  kupai  kua madadak  torro  lokmora  bajo  jama  tempekku  jadi  ku  pakpeborosanmi  tok kopingku tanggabu  na dengsia  tau  lanjamai apa matua duka mo taeduka mo kubela’i male melako bang yaduka musim uran bang dukana marawa longsor tok lalan indek jadi matakuki male-male”. 7
Artinya :
Tender  adalah  memborong  pekerjaan,  Kopi  yang  saya  miliki  yaitu  Kopi Arabika  saya  menenderkan  Kopi  saya  saat  buahnya  sudah  ada  yang menguning dipohonnya karena kalau sudah memerah baru di petenderkan nanti  buahnya  jatuh  baru  pembeli  memiliki  kesempatan  untuk memetiknya,  kalau  soal  pembayaran  biasanya  saya  dibayar  di  belakang
7 Ilham, ’’ Wawancara”. Penjual. Pada Hari Rabu Tanggal 08 Februari 2017.
karena  saya  tidak  memiliki  kesempatan  untuk  kekampung  karena  saya seringnya tinggal di Bajo kerja Sawa, cara saya memprediksi harga dilihat dari  buahnya  kalau  buahnya  banyak  dipohon  maka  diperkirakan  berapa turun  perliter  bersihnya  berapa  kotornya  baru  kita  kalikan  berapa  pohon Kopi  tapi  tidak  semua  buahnya  sama  perpohon  jadi  hanya  ditaksir  kita penjual  berapa  mau  kita  jualkan  nanti  kalau  pemborong  sudah  datang melihat  baru  mereka  menawar  lagi  harga  yang  sudah  kita  tetapkan  tadi kalau sudah cocok dengan harga baru kita kasih untuk diborong. Itulah tadi saya  bilang  saya  seringnya  tinggal  di  Bajo  kerja  Sawa  saya  jadi  saya menenderkan Kopi saya  karena syukur alhamdulillah ada  yang mau kerja karena saya juga sudah tua saya juga sudah tidak kuat pergi kesana kemari karena saat ini juga musim hujan dan tanah disini mudah longsor jadi saya takut pergi-pergi.
2. Ibrahim
Ibrahim  berusia  28  tahun  bekerja  sebagai  Guru,  anak  keenam  dari  7 bersaudara  bertempat  tinggal  di  Desa  Tibussan.  Saat  wawancara  Ibrahim mengatakan bahwa :
“Tender  menurut  saya  adalah  menjual  barang  atau  Kopi  yang  sudah matang  di  pohonnya  yang  diberikan  kepada  pembeli,  Kopi  yang  saya miliki  yaitu  Kopi  jenis  Arabika  kemudian  cara  pembayaran  yang  biasa saya  lakukaan  dengan  pembeli  yaitu  dengan  cas  di  bayar  diawal.  Dalam menentukan harga saya melihat kualitas kematangan dan banyaknya buah Kopi, biasanya Kopi bisa ditender jika buahnya sudah matang atau sudah ada sebagian buahnya  yang menguning perkiraan 4 bulanan.  Bukan lebih memilih menjual secara tender akan tetapi tender memberikan kemudahan dan juga keuntungan bagi saya karena dengan tender saya tidak repot lagi melakukan  panen,  karena  yang  memetik  langsung  adalah  pihak  pembeli dan  keuntungan  yang  lebih,  saya  dapat  memperoleh  uang  dari  hasil penjualan Kopi secara tender dengan  cepat,  kemudian kalau mengajarkan mulai  pagi  jam  07:30-13:00  sampai  sabtu  saat  pulang  mengajar  istirahat jadi tidak ada kesempatan untuk memetik Kopi”. 8
3. Nasrul
Nasruh  berusia  45  tahun  bekerja  sebagai  Petani  sekaligus  Pembeli bertempat  tinggal  di  Desa  Buntu  Sarek.  Menurut  Nasrul  selaku  pakborok (petender) di desa Tibussan mengatakan bahwa:
“Tender itu membeli/menjual barang secara borongan pelaksanaan tender yang  saya  lakukan  yaitu  ketika  ada  berita-berita  burung  bahwa  sibecce menenderkan  Kopinya  sekian,  saya  langsung  bergegas  ketemu  dengan sibecce  dan  langsung  meninjau  lokasi  atau  kebun  Kopinya  setelah
8 Ibrahim , ”Wawancara”. Penjual. Pada Hari Minggu Tanggal 05 Februari 2017.
meninjau  buah  Kopinya  dan  memperkirakan  harga,  disitulah  kami  tawar menawar  harga  sampai  ada  kesepakatan  di  antara  kami.  Kopi  yang  biasa saya  tender  yaitu  Kopi  Arabika  karena  Kopi  yang  banyak  dibudidayakan oleh  masyarakat  di  Kecamatan  Latimojong  sekarang  itu  adalah  Kopi Arabika. Dalam menyikapi kerugian yang terjadi kami hanya pasra ketika terjadi kerugian tapi disini ketika berbicara kerugian kami rasa tidak akan terjadi kerugian ketika kita sudah memetik Kopinya langsung dijual jangan terlalu  menunggu  harga  tinggi  karena  biasanya  Kopi  itu  busuk  atau kempes sendiri ketika tinggal lama”. 9
4. Ahmat
Ahmat brusia 48 tahun bekeja sebagai Petani sekaligus Pembeli bertempat tinggal  di  Desa Tibussan. Dari hasil wawancara  menurut Ahmat  selaku petender kopi di Desa Tibussan mengatakan bahwa:
“Tender  keindek  kampong  disanga  makborok  jadi  tender  itu  makborok Kopinna  tau  dialli  na  di  jakarang  pangjama  napetikkanki.Yake makborokna  biasanna taunna tentukan hargana mane maleditiro belakna toklana pakpeborosan yake pada sicocok hargamo manemi dibajak allinna apa  yake  taepi  doi  sorokpi  makpetik  namane  dibajak  yaraka  dibajak penduanni,  yato  Kopi  madadaku  boroktok  Kopi  Arabika.  Yake  rupangki kerugian harus iya ditarima na buak pirakaia ke rugi toda miki ia tapi kan ditandai  toda  mia  keladi  borok’i  tok  Kopi  kua  pada  tok  bisa  kulolongan jadi  sorok  memang  mia  diperkirakan  apa  ditiro  langsung  ia  tok  buanna tok Kopi”. 10
Artinya :
Tender  kalau  disini  kampung  dinamakan  makborok  (memborong)  jadi tender  itu  memborong  Kopi  seseorang  kemudian  dibeli  lalu  dicarikan pekerja untuk memetiknya. Kalau memborong biasanya yang menentukan harga  itu  orang  yang  memiliki  Kopi  kemudian  kita  pergi  melihat  lokasi Kopi  yang  mereka  jual  kalau  sudah  cocok  harga  baru  dibayar  harganya tapi kalau belum ada uang nanti setelah memetik baru dibayar atau dibayar duakali,  kalau  Kopi  yang  biasa  saya  beli  Kopi  Arabika.  Kalau  kita  dapat kerugian harus kita terimah mau bagaimana kalau sudah rugi tapikan pada saat kita membeli Kopi itu kita sudah menaksirkan begini harga yang saya dapatkan nantinya karena kita sudah melihat langsung Kopinya.
Dari  hasil  wawancara  di  atas  dapat  disimpulkan  bahwa  pelaksanaan  jual beli  Kopi  secara  tender  di  Kecamatan  Latimojong  di  sebabkan  beberapa  alasan yaitu  di  antaranya  ada  yang  mengatakan  dirinya    sudah  tua  sehingga  tidak  kuat
9 Nasrul, ”Wawancara”. Pembeli.Pada Hari Kamis Tanggal 09 Februari 2017.
10 Rahmat, “Wawancara”. Pembeli.Pada Hari Kamis Tanggal 02 Februari 2017.
lagi  untuk  memetik  Kopinya,  ada  yang  mengatakan  bahwa  mereka  sudah membutuhkan  uang  segara  sehingga  mereka  menenderkan  Kopinya,  ada  juga yang sudah diluar daerah tidak sempat lagi pulang karena berbagai kesibukan, dan ada yang memiliki kebun yang banyak dan tidak memiliki anak dan keluarga yang banyak  sehingga  tidak  bisa  memetiknya  dalam  waktu  bersamaan,  kemudian  ada yang memiliki pekerjaan lain seperti (Bidan, Guru, Wiraswasta) sehingga mereka tidak  memiliki  waktu  untuk  memetik  Kopi  mereka,  serta  ada  juga  yang mengatakan  bahwa  kita  bisa  menciptakan  lapangan  pekerjaan  bagi  orang  lain yang tidak memiliki pekerjaan.
Sedangkan  dalam  praktek  jual  beli  Kopi  secara  tender  ini  dilakukan dengan cara saat buah Kopi sudah matang atau sudah ada sebagian buahnya yang menguning dan memerah para petani memperkirakan (menaksirkan) harga dengan cara  memprediksi  hasil  buah  Kopi  tersebut  perpohon  kemudian  mengalihkannya dengan  jumlah  pohon  Kopi  yang  ada  atau  membandingkan  hasil  dengan  tahun sebelumnya  kemudian  dikalikan  harga  Kopi  saat  yang  sama.  Kemudian  petani memberikan  kabar  kepada  masyarakat  bahwa  kopinya  di  tenderkan  sekian  dan dari mulut kemulut sehingga sampailah kabar ini kepada pembeli (petender) Kopi kemudian  datanglah  pembeli  kerumah  si  petani  dan  mereka  langsung  meninjau lokasi atau kebun Kopi si petani yang akan ditender Kopinya.
Setelah petender melihat lokasi atau kebun dan melihat keadaan buah Kopi yang akan dibelinya maka petender menawar kepada pihak petani dari harga yang sudah ditentukan oleh petani sebelumnya disitulah mereka saling tawar menawar harga  Kopi  yang  akan  ditender  sehingga  terjadi  kepakatan  di  antara  mereka. Setelah  itu  antara  petender  dan  petani  melakukan  transaksi  pembayaran.  Proses pembayaran  jual  beli  Kopi  secara  tender  yang  disepakati  di  Latimojong  ada  tiga yaitu  dengan  cara  pertama  dibayar  sebelum  dipetik,  kedua  setelah  dipetik  baru dibayar, ketiga sebagian dibayar dimuka  dan sisanya dibayar setelah panen.
Dalam  hukum  jual  beli  secara  tender  atua  borongan  (tebas)  Para  Ulama sepakat atas bolehnya jual beli secara borongan atau taksiran. Berdasarkan hadits,
ِالله  ُل ْوُس َر اَناَهَنَف اًفا َز ِج  ِناَبْك ُّرلا  َنِم َماَعَّطلا ي ِرَتْشَن اَّنُك :َلاَق اَمُهْنَع ُالله  َي ِض َر  َرَمُع  ِنْب  ِنَع .ِهِناَكَم  ْنِم ُهَلُقْنَن ىَّتَح ُهَعْيِبَن  ْنَأ َمَّلَس  َو ِهْيَلَع ُالله ىَّلَص 11
Terjemahnya:
Dari  Abdullah  bin  Umar,  dia  berkata,  “Dahulu  kami  (para  sahabat) membeli  makanan  secara  taksiran,  maka  Rasulullah  melarang  kami menjual  lagi  sampai  kami  memindahkannya  dari  tempat  belinya.” (HR. Muslim: 1526)
Makna dari  اًفا َز ِج  adalah jual-beli makanan tanpa ditakar, ditimbang, dan tanpa  ukuran  tertentu.  Akan  tetapi  menggunakan  sistem  taksiran,  dan  inilah makna jual-beli borongan. Sisi pengambilan hukum dari hadits ini, adalah bahwa jual beli sistem borongan itu merupakan salah satu sistem jual beli yang dilakukan oleh  para  sahabat  pada  zaman  Rasulullah  SAW  dan  beliau  tidak  melarangnya. Hanya saja, beliau melarang untuk menjualnya kembali sampai memindahkannya dari tempat semula. Ini merupakan taqriri (persetujuan) beliau atas bolehnya jual beli  sistem  tersebut.  Seandainya  terlarang,  pasti  Rasulullah SAW  akan melarangnya dan tidak hanya menyatakan hal di atas.
Al-Hafizh  Ibnu  Hajar  berkata,  “Hadits  ini  menunjukkan  bahwa  jual-beli makanan  dengan  sistem  taksiran,  hukumnya  boleh.”  ( Fathul  Bari: 4351).  Imam Ibnu  Qudamah  berkata,  ”Kami  tidak  mengetahui  adanya  perselisihan  dalam masalah  ini.”  (Lihat  pula Mausu’ah  al-Manahi  Syar’iyyah oleh  Syekh  Salim  al- Hilali 2/233).
Transaksi  dikatakan  tidak  Islami  bila  tidak  memenuhi  syarat  yang ditetapkan dalam fiqh dan terdapat pula larangan Nabi Muhammad SAW dan oleh karena  itu  hukumnya  haram.  Praktek  transaksi  ini  telah  berlangsung  dikalangan arab  sebelum  mereka  masuk  di  antaranya,  dalam  praktek  jual  beli  jeruk  ini dilakukan  pada  saat  buah  jeruk  masih  kecil  atau  muda  yang  masih  berada  di pohonnya,  maka  dalam  hukum  Islam  jual  belinya  tetap  sah  tetapi  melakukan transaksi  jual beli secara tebasan buah jeruk  yang masih di  pohon, dalam hal  ini
11 Mashur  Khar. Bulughul  Maram  Buku  Pertama .  (Jakarta:  PT  Rineka  Cipta.  1992),  h. 243.
ditakutkan  adanya  kerusakan  dan  terserangnya  penyakit  pada  buah  jeruk  yang belum saatnya panen maka bisa menjadi jual beli gharar . Apabila buah-buahan di jual  sebelum  tampak  kualiatasnya  dan  tanaman  sebelum  tua,  maka  jual  beli hukumnya  sah  dengan  syarat  dipetik  pada  saat  akad  dan  jika  ada  kemungkinan memanfaatkannya walau belum dipetik. Karena hal seperti itu tidak dikhawatirkan akan terjadi kerusakan dan serangan hama yang merusak.
Jual  beli  tender  buah  Kopi  dengan  cara  tender  di  Latimojong  ini merupakan  jual  beli  barang  yang  jelas  kadarnya  karena  buahnya  sudah  matang sudah  ada  sebagian  buahnya  yang  menguning  meski  masih  ada  sebagian  yang masih hijau (mudah) karena buah Kopi ini tidak hanya sekali panen ada yang 3-5 kali  panen.  Jual  beli  ini  tidak  termasuk  jual  beli  yang  dilarang  karena  sudah memenuhi syarat dan rukunnya.
Menurut Maliki, Syafi’i, dan Hambali jika seseorang menjual buah-buahan sesudah nyata baiknya, hukumnya adalah boleh sedangkan menurut Hanafi: tidak boleh menjualnya dengan syarat tidak dipetik segera. 12

## PENUTUP
1. Kesimpulan
Berdasarkan  rumusan  masalah  dan  hasil  penelitian  peneliti  menarik kesimpulan sebagai berikut :
a. Pelaksanaan jual beli Kopi secara tender di Kecamatan Latimojong yaitu pengusaha  lokal  terlebih  dahulu  melihat  langsung  kebun  Kopi  dengan menganalisa jumlah kira-kira secara kotor sekaligus analisa tenaga kerja yang  akan  dibutuhkan  dan  membandingkan  harga  Kopi  dari  tahun ketahun  setelah  itu  pihak  pengusaha  mengajuan  penawaran  dari  harga yang  sudah  ditentukan  oleh  penjual  sebelumnya.  Sistem  pembayaran yang disepakati ada 3 yaitu yang pertama dibayar sebelum dipetik, kedua setelah  dipetik,  ketiga  dibayar  dimuka    dan  sisanya  dibayar  setelah panen. Sebelum terjadi tender ada musyarah mufakat yang dilandasi oleh sifat  kekeluargaan  dan  sifat  kejujuran  oleh  kedua  belah  pihak  dimana
12 Syaikh al-‘Allamah Muhammad bin Abdurrahman ad-Dimasyqi, Fiqhi Empat Mazhab (Hasyimi press 2001).h. 234.
kedua  belah  pihak  secara  bersama-sama  membahas  kemungkinan  hasil dari kebun dan harga kopi pada saat paska panen.
b. Tinjauan  ekonomi  syariah  terhadap  jual  beli  Kopi  secara  tender  yang dilakukan oleh masyarakat  Kecamatan  Latimojong sah menurut syariah karena  kualitas,  kuantitas,  harga,  dan  waktu  penyerahannya  jelas  tidak mengandung  unsure gharar serta    rukun  dan  syaratnya  sudah  terpenuhi seperti  adanya  penjual,  pembeli, ijab dan qabul dan  ada  barang  yang berlaku dengan kerelaan dan suka sama suka diantara mereka.
2. Saran
a. Penjual ataupun pembeli di Kecamatan Latimojong lebih  meningkatkan pemahaman tentang jual beli dalam Islam.
b. Kepada masyarakat Latimojong khususnya untuk pembeli jangan sampai melakukan  kecurangan  kepada  masyarakat  ketika  melakukan  jual  beli tender  Kopi.  Begitupun  dengan  penjual  jangan  terlalu  memasang  harga terlalu tinggi saat menenderkan Kopinya.
c. Bagi  penjual  jangan  terlalu  berlebihan  mencari  keuntungan  dan  bagi pembeli  jika  mendapat  keuntungan  lebih  besar  dari  yang  ditender sebaiknya mengembalikan sebagian keuntungan itu kepada si penjual.

## DAFTAR PUSTAKA
Al-quran Al-Karim
Al-Imran  Zainudin  Ahmad  bin  Abdullah  Lathif  Az-Zabidi, Shahih  Al-Bukhari Bandung : Mizan, 1997.
Dr. Mardani, Fiqh Ekonomi Syariah , Jakarta : Kharisma Putra Utama. 2013.
Elvi Hardianti, Pengaruh Harga Jual Beli Jopi  Terhadap Tingkat Kesejahteraan Petani Didesa Ulusalu Kecamatan Latimojong , Jurusan Ekonomi, Institut Agama Islam Negeri Palopo,2016.
Haehaqi  Zul  Aziz, Makalah  Manfaat  Untuk  Kesehatan Prodi  DIII  Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiayah Gombong. 2012.
Hamid  AT., Ketentuan  Fiqh  dan  Ketentuan  Hukum  Yang  Kini  Berlaku  di Lapangan Hukum Perkanan , Surabaya: PT Bina Ilmu, 1983.
Haroen Nasrun, Fiqih Muamalah , Gaya Media Pratama, Jakarta: 2007.
Kamus Besar Bahasa Indonesia , Ed. Ketiga Jakarta: Balai Pustaka, 2002.
Mashur Khar. Bulughul Maram Buku Pertama . Jakarta: PT Rineka Cipta. 1992.
Mengah asyah fuferti,  Syakbaniah, dan Ratnawulan, Perbandingan Karakteristik Fisis  Kopi  Luwak  (Civet  coffee)  dan  Kopi  Biasa  Jenis  Arabika ,  Jurusan Fisika, Universitas Negeri Pandang.2013.
Moleong  J  Lexy, Metodologi  Penelitian  Kualitatif ,  Cet.  X;  Bandung,  Remaja Rosdakarya, 2005.
Mohd Ma’sum Billah, Penerapan Hukum Dagang Dan Keuangan Islam , Jakarta: PT. Multazam Mitra Prima 2009.
Muhammad  Nasirudin  al-Albani, Sunan  Ibn  Majjah ,  Penerjemah  Ahmad  Taufiq Abdurrahman, jilid 2, Jakarta: Pustaka Azzam, 2007.
Nafik Muhamad, Bursa Efek dan Investasi Syari’’ah , Jakarta : PT. Serambi Ilmu Semesta, 2009.
Niazi  Liaqueat  Ali  Khan, Islamic  Law  Of  Contract Lahore:  Research  Cell,  Dyal Singh Trust Library, 1990.
Non-Medicinal  Plants  and  T.K.  Lim.  Edible  Medicinal,  Volume  5,  Fruits. Springer Science, 2013.
Rachmat  syafei, Fiqih  Muamalah ,  Edisi  Ke  3  (Tiga)  Bandung  :  Pustaka  Setia, 2006.
Rasjid Sulaiman, Fiqih Islam , Bandung: Sinar Baru Algensindo, 1986.
Sudarsono, Kamus Hukum Jakarta: PT. Asdi Mahasatya, 2007.
Suhendi Hendi, Fiqih Muamalah , PT Raja Grafindo Persada, Jakarta: 2008.
Suherman  A.  Sherly, Tips  Jitu  Menang  Tender  Menjadi  Pemenang  Sebelum Tender Dimulai ,Jakarta: PT. Buku kita, 2010.
Syarifuddin  Amir, Garis-garis  Besar  Fiqhi  Islam ,  Jakarta  :  Granada  Media Group, 2005.
Syafe’i Rachmat, Fiqhi Muamalah , Bandung : CV Pustaka setia.2001.
Syaikh  al-‘Allamah  Muhammad  bin  Abdurrahman  ad-Dimasyqi,  Fiqhi  Empat Mazhab, Hasyimi press 2001.
Abdul Mujib, Makalah Bai Macam dan Hukumnya : Murabahah, Muzayadah, Mu naqasha h#.Vfkpu30sfDc Diakses pada tanggal 16 Juli 2016 pukul 15:17.
Nabilah  Imani, Makalah  Kopi Www.Academia.Edu/18119895/Makalah_Kopi Di Akses Pada 24 November 2016.
Fattih,  Rima, “Kopi” Http://Digilib.Unimis.Ac.Id/Files/Disk/139/Jtptunimus-Gdl- Fattihrima-6918-3-Babii.Pdf (Diakses Pada Tanggal 25 November 2016)
Jurnal Bumi, Sejarah Kopi Https//Jurnalbumi.Com/sejarah-Kopi/ (Di Akses Pada 24 November 2016)
Liaqueat Ali Khan Niazi, Islamic Law Of Contract (Lahore: Research Cell, Dyal Singh Trust Library, 1990) H.124.