## PENYULUHAN GIZI DAN PEMBERDAYAAN EKONOMI PEREMPUAN KELURAHAN SINDANG BARANG BOGOR

## Santi Susanti
Universitas Negeri Jakarta ssusanti@unj.ac.id
Sri Zulaihati Universitas Negeri Jakarta sri_zulaihati@gmail.com

## ABSTRACT
Good  toddlers  growth  is  strongly  supported  by  the  fulfillment  of  nutritional  needs. Parents in this case mothers who bond very closely with children are expected to provide and provide  nutritious  food  to  their  children.  Fulfilling  children nutrition  can  not  be  separated from  the  economic  level  of  society.  Currently  there  are  many  families  who  are  not  able  in economic terms and result in the fulfillment of childhood nutrition becomes a priority for the family. The way that mothers can provide nutritious food is by doing nutritional counseling, on the other hand also need an effort to increase family economic level with craft training so that empowerment of  woman  in family become optimal.  This  training is prepared by direct practice  simulation  method,  and  at  final  destination  Of  this  training  is  the  mothers  can provide nutritious food for balitanya and economic fulfillment through the training of making brooches that can supplement family income can be done in the spare time.
Key words : nutritional counseling, economic empowerment, women

## PENDAHULUAN Analisis Situasi
Kekurangan  gizi  pada  masa balita  dapat  berpengaruh  besar  pada kualitas  kehidupan  manusia.Asupan gizi  yang  kurang  pada  dua  tahun pertama  kehidupan  atau  1000  hari pertama  kehidupan  mempengaruhi kecerdasan  anak.  Pertumbuhan  otak, 80  persen  terjadi  pada  saat  dalam
kandungan sampai  usia anak  2 tahun. Dampak  lain  dari  kekurangan  gizi adalah  terjadi  hambatan  pada  per- tumbuhan  fisik  dan  sistem  kekebalan tubuhnya yang kurang sempurna.
Jumlah  balita  yang  mengalami kekurangan gizi di wilayah Puskesmas Sindang  Barang  masih  banyak.  Bila dilihat  dari  angka  statistik,  persen- tasinya kecil jika dibandingkan dengan
jumlah  sasaran  yang  ada  di  wilayah ini.  Namun  demikian,  meskipun  per- sentasinya  kecil,  hal  ini  menyangkut masalah kemanusiaan dan masa depan bangsa  dalam  hal  mencetak  generasi yang unggul.
WHO  dan  Kementrian  Keseha- tan  RI,  mengklasifikasikan  angka  pe- nentuan  status  gizi  menjadi  beberapa kategori,  yaitu  Berat  Badan  menurut Umur,  Berat  Badan  menurut  Tinggi Badan  dan  Tinggi  Badan  menurut Umur.  Kekurangan  gizi  adalah  balita yang mengalami kekurangan gizi baik akut  maupun  kronis.Adapun  yang disebut  dengan  gizi  buruk  adalah kondisi  gizi  kurang  hingga  tingkat yang  berat  yang  disebabkan  oleh rendahnya  konsumsi  energi  dan protein  dari  asupan  makan  balita sehari-hari  dan  terjadi  dalam  waktu yang cukup lama.
Terdapat  banyak  faktor  yang dapat  menyebabkan  terjadinya  kasus malnutrisi.  WHO  membatasinya  men- jadi  dua  faktor  penyebab  langsung terjadinya  kasus  gizi  buruk  yaitu kurangnya  asupan  gizi  dari  makanan dan  penyakit  infeksi.  Kurangnya asupan  gizi  bisa  disebabkan  karena terbatasnya  jumlah  makanan  yang dikonsumsi  atau  makanannya  tidak memenuhi  unsur  gizi  yang  dibutuh- kan. Sedangkan malnutrisi yang terjadi akibat  penyakit  disebabkan  oleh rusaknya beberapa fungsi organ tubuh sehingga  tidak  bisa  menyerap  zat-zat makanan secara baik.
Faktor  ketersediaan  pangan yang  bergizi  dan  terjangkau  oleh masyarakat  menjadi  unsur  yang
penting dalam pemenuhan asupan gizi yang  sesuai,  selain  perilaku  dan  bu- daya  dalam  pengolahan  pangan  dan pengasuhan anak. Pengelolaan lingku- ngan  yang  buruk  dan  perawatan kesehatan  yang  tidak  memadai  juga menjadi  penyebab  turunnya  tingkat kesehatan  yang  memungkinkan  tim- bulnya beragam penyakit.
Berdasarkan  penanganan  bali- data  BPS,  jumlah  penduduk  yang masuk  ke  dalam  kategori  miskin  di Kota Bogor pada Tahun 2009 mencapai 20%. Sehingga kasus gizi buruk masih sering  terjadi.  Namun  kemiskinan bukan  satu-satunya  akar  masalah  gizi buruk.  Tingkat  pengetahuan  dan pendidikan  yang  rendah  menjadi faktor  penting  terjadinya  kasus  gizi buruk.  Tak  sedikit  kasus  gizi  buruk menimpa keluarga yang mapan secara ekonomi. Penyebabnya, keluarga tersebut  tidak  memiliki  pengetahuan yang  cukup  tentang  masalah  gizi  dan kesehatan.Ibarat  rantai,  banyak  faktor yang  saling  terkait  menjadi  penyebab terjadinya  lingkaran  gizi  buruk  yang tiada habisnya.
Dampak dari permasalahan gizi buruk  sangat  kompleks.Gizi  buruk dapat  menyebabkan  kematian  anak, penyakit  anak,  gangguan  pertum- buhan  fisik,  penurunan  kemampuan belajar,  penurunan  kemampuan  kog- nitif,  anggaran  pencegahan  dan perawatan  yang  meningkat  sampai pada  penurunan  produktivitas  kerja yang  akhirnya menimbulkan kerugian ekonomi.  Ross  dan  Horton  (1998) dalam  Horton  (1999),  orang-orang yang  mempunyai  riwayat  gizi  buruk
berat  saat  balita  maka  saat  dewasa akan  kehilangan  produktivitasnya sebesar 2-9%.
Jumlah  balita  gizi  buruk  di wilayah  Puskesmas  Sindang  Barang sekitar  25  anak  yang  disebabkan kemiskinan  dan  pola  asuh  yang  tidak tepat  sebanyak  20  anak  dan  5  anak yang disertai dengan penyakit. Sedangkan  jumlah  balita  gizi  kurang sekitar  75  anak  yang  sebagian  besar disebabkan kemiskinan dan pola  asuh yang tidak tepat. Bantuan penyuluhan melalui  program  pemberdayaan  eko- nomi  dari  kader  posyandu  dan partisipasi  masyarakat  diharapkan dapat membantu usaha perbaikan gizi dan  penanggulangan  gizi  buruk. Pemberdayaan  ekonomi  yang  tepat waktu  dan  tepat  sasaran  akan memberikan  dampak  pada  pening- katan status gizi balita gizi buruk yang ditandai  dengan  peningkatan  berat badan  serta  tinggi  badan  anak  setiap bulannya.

## Tujuan Kegiatan
Adapun  tujuan-tujuan  yang ingin  dicapai  dalam  kegiatan  ini adalah sebagai berikut.
a. Melaksanakan  salah  satu  bentuk Tridarma  Perguruan  Tinggi,  yaitu kegiatan  pengabdian  pada  masya- rakat oleh dosen PT.
b. Sebagai  langkah  nyata  kontribusi dosen PT atas masalah pendidikan yang  dihadapi  dalam  lingkup pendidikan  ekonomi  di  Indonesia dan  upaya    mencerdaskan  kehi- dupan bangsa.
c. Membantu  menanggulangi  masa- lah yang dihadapi di dalam dunia pendidikan,  terutama  dalam  hal penerapanpemberdayaan  ekonomi di wilayah Bogor.

## Rumusan Masalah
Permasalahan di atas dapat digambarkan  dalam  bagan  di  bawah ini:
Gambar 1. Bagan Permasalahan Penelitian

## Manfaat Kegiatan
1. Bagi Kader Posyandu
Kegunaan  kegiatan  ini  adalah sebagai upaya meningkatkan pengetahuan  dan  penerapannya dalam  pemberdayaan  ekonomi keluarga.
2.   Bagi Masyarakat
a. Membangun  kualitas  manusia indonesia yang lebih sehat.
b. Menelaah masalah-masalah per- ekonomian yang dihadapi.
c. Memberikan inovasi baru dalam menghadapi  masalah  ekonomi masyarakat
d. Membangun tingkat keberdaya- an ekonomi masyarakat.
3.    Bagi Civitas Akademika Dosen  sebagai  pengabdi  masya- rakat  dalam  konteks  Tridarma Perguruan Tinggi berperan sebagai fasilitator  atas  program  tersebut.
Manfaat  yang  akan  diperoleh adalah  tersalurkannya  ilmu  yang telah  diterima  dari  pelatihan. Selain  itu,  ini  adalah  proses pembelajaran dengan realita sesungguhnya.  Akan  banyak  hal yang akan ditemui selama pelaksanaan, menambah khasanah intelektual  dalam  membangun bangsa.

## KAJIAN TEORITIK Pemberdayaan Ekonomi
Pemberdayaan  adalah  terjema- han dari empowerment , sedang memberdayakanadalah terjemahan dari empower .  Menurut  merriam  Web- ster  dan  Oxford  English  Dictionary,
kata empower mengandung  dua pengertian,  yaitu:  (1) to  give  power atau authority to atau memberi kekuasaan,  mengalihkan  kekuatan atau mendelegasikan  otoritas ke pihak lain; (2) to give ability to atau enable atau usaha  untuk  memberikemampuan atau keperdayaan.
Konsep  pemberdayaan  lahir sebagai  antitesis  terhadap  model pembangunan  dan  model  indus- trialisasi  yang  kurang  memihak  pada rakyat mayoritas. Konsep ini dibangundari  kerangka  logik  sebagai berikut:  (1)  bahwa  proses  pemusatan kekuasan  terbangundari  pemusatan penguasaan  faktor  produksi;  (2) pemusatan  kekuasaan  faktor  produk- siakan melahirkan  masyarakat pekerja dan  masyarakat  yang  pengusaha pinggiran;  (3)  kekuasaan  akan  mem- bangun  bangunan  atas  atau  sistem pengetahuan,  sistem  politik,sistem hukum, dan ideologi yang manipulatif untuk memperkuat dan legitimasi; dan (4)  kooptasi  sistem  pengetahuan, sistem  hukum,  sistem  politik,  dan ideologi, secarasistematik akan menciptakan  dua  kelompok  masya- rakat,  yaitu  masyarakat  berdaya  dan masyarakat  tunadaya.  Akhirnya  yang terjadi adalah dikotomi, yaitu masyarakat yang berkuasa dan manusia yang dikuasai. Untuk membebaskan  situasi  menguasai  dan dikuasai,  maka  harus  dilakukan pembebasan melalui proses pemberdayaan  bagi  yang  dikuasai ( empowerment of the powerless ). Pengalaman empirik dan pengalaman historis dari format sosial
ekonomi  yang  dikotomis  ini  telah melahirkan berbagai pandangan mengenai  pemberdayaan.  Pandangan pertama, pemberdayaan adalah penghancuran kekuasaan atau power to nobody .  Pandangan  ini  didasari  oleh keyakinan,  bahwa  kekuasaan  telah menterasingkandan  menghancurkan manusia dari eksistensinya. Oleh sebab itu  untuk  mengembalikan  eksistensi manusia dan menyelamatkan manusia dari  keterasingan  dan  penindasan, maka  kekuasaan  harus  dihapuskan. Pandangan  kedua,  pemberdayaan adalah  pembagian  kekuasaan  kepada setiap  orang  ( power  to  everybody ). Pandangan  ini  didasarkan  pada keyakinan,  bahwa  kekuasaan  yang terpusat  akan  menimbulkan  abusedan cenderung  mengalienasi  hak  normatif manusia  yang  tidak  berkuasa  atau yang  dikuasai.  Oleh  sebab  itu, kekuasaan  harus  didistribusikan  ke semua orang, agar semua orang dapat mengaktualisasikan  diri.  Pandangan ketiga, pemberdayaan adalah penguatan  kepada  yang  lemah  tanpa menghancurkan  yang  kuat.  Pandang- an  ini  adalahpandangan  yang  paling moderat  dari  dua  pandangan  lainnya. Pandangan  ini  adalahantitesis  dari pandangan power  to  nobody dan  pan- dangan power  to  everybody .  Menurut pandangan ini, Power to nobody adalah kemustahilan  dan power  to  everybody adalah chaos dan anarki. Oleh sebab itu menurut  pandangan  ketiga,  yang paling realistis adalah power to powerless .
Ketiga  pandangan  tersebut  di atas,  kalau  dikaji  secara  seksama,
ternyata berpengaruh cukup signifikan dalam  konsep  dan  praksis  pember- dayaan. Di lapangan,paling tidak ada 3 konsep  pemberdayaan.  Konsep  perta- ma,  pemberdayaan  yang  hanya berkutat  di  ‘daun’  dan  ‘ranting’  atau pemberdayaan  konformis.  Karena struktur  sosial,  struktur  ekonomi,  dan struktur  ekonomi  sudah  dianggap given,  maka  pemberdayaan  adalah usaha bagaimana masyarakat tunadaya harus menyesuaikan dengan yang sudah given tersebut. Bentuk aksi dari konsep ini merubah sikap  mental masyarakat  tunadaya  dan  pemberian santunan,  seperti  misalnya  pemberian bantuan modal, pembangunan prasarana  pendidikan,  dan  sejenisnya. Konsep  ini  sering  disebut  sebagai magical  paradigm.  Konsep  kedua, pemberdayaan yang hanya berkutat di ‘batang’  atau  pemberdayaan  reformis. Artinya,  secara  umum  tatanan  sosial, ekonomi,  politik  dan  budaya,  sudah tidak  ada  masalah.  Masalah  ada  pada kebijakan  operasional.  Oleh  sebab  itu, pemberdayaan gaya ini adalah mengubah  dari  top  down  menjadi bottom  up,  sambil  mengembangkan sumberdaya manusianya, menguatkan kelembagaannya, dan sejenisnya.
Konsep  ini  sering  disebut  sebagai naive  paradigm.  Konsep  ketiga, pemberdayaan yang hanya berkutat di ‘akar’  atau  pemberdayaan  struktural. Karena  tidak  berdayanya  masyarakat disebabkan  oleh  struktur  politik, ekonomi,  dan  sosial  budaya,  yang tidak  memberi ruang  bagi masyarakat lemah  untuk  berbagi  kuasa  dalam bidang  ekonomi,  politik,  dan  sosial
budaya,  maka  stuktur  itu  yang  harus ditinjau  kembali.  Artinya,  pember- dayaan  hanya  dipahami  sebagai penjungkirbalikan tatanan yang sudah ada.  Semua  tatanan  dianggap  salah dan  oleh  karenanya  harus  dihancur- kan,  seperti  misalnya  memfasilitasi rakyat  untuk  melawan  pemerintah, memprovokasi  masyarakat  miskin untuk  melawan  orang  kaya  dan  atau pengusaha, dan sejenisnya.
Singkat  kata,  konsep  pember- dayaan  masyarakat  yang  hanya berkutat  pada  akar  adalah  peng- gulingan the  powerful .  Konsep  ketiga ini  sering  disebut  sebagai critical paradigm . Oleh Pranarka dan Moelyarto  (1996),  karena  kesalah- pahaman  mengenai  pemberdayaan ini,  maka  menimbulkan  pandangan yang  salah,  seperti  bahwa  pember- dayaan  adalah  proses  penghancuran kekuasaan, proses penghancuran negara,  dan  proses  penghancuran pemerintah.
Menurut  Karl  Marx,  pember- dayaan  masyarakat  adalah  proses perjuangan  kaum  powerless  untuk memperolah surplus value sebagai hak normatifnya.  Perjuangan  memperoleh surplus  value  dilakukan  melalui distribusi  penguasaan  faktor-faktor produksi.  Dan  perjuangan  untuk mendistribusikan  penguasaan  faktor- faktor  produksi  harus  dilakukan melalui  perjuangan  politik.  Kalau menurut  Marx,  pemberdayaan  adalah pemberdayaan masyarakat, maka menurut  Fiedmann,  pemberdayaan harus  dimulai  dari  rumah  tangga. Pemberdayaan  rumah  tangga  adalah
pemberdayaan  yang  mencakup  aspek sosial,  politik,  dan  psikologis.  Yang dimaksud dengan pemberdayaan sosial  adalah  usaha  bagaimana  rumah tangga lemah memperoleh akses infor- masi,  akses  pengetahuan  dan  ketram- pilan,  akses  untuk  berpartisipasi dalam    organisasi  sosial,  dan  akses  ke sumber-sumber keuangan. Yang dimaksud dengan pemberdayaan politik adalah usaha bagaimana rumah tangga  yang  lemah  memiliki  akses dalam  proses  pengambilan  keputusan publik  yang  mempengaruhi  masa depan  mereka.  Sedang  pemberdayaan psikologis  adalah  usaha  bagaimana membangun  kepercayaan  diri  rumah tangga  yang  lemah.  Selain  Karl  Marx dan Friedmann, masih banyak pandangan mengenai pengertian pemberdayaan,  seperti  Hulme  dan Turner  (1990),  Robert  Dahl(1963), Kassam (1989), sen dan Grown (1987), dan Paul (1987), yang pada prinsipnya adalah  bahwa  pemberdayaan  adalah penguatan  masyarakat  untuk  dapat berpartisipasi  dalam  proses  pengam- bilan  keputusan  yang  mempengaruhi masa  depannya,  penguatan  masyara- kat  untuk  dapat  memperoleh  faktor- faktor  produksi,  dan  penguatan masyarakat  untuk  dapat  menentukan pilihan masa depannya.
Dari berbagai pandangan mengenai konsep pemberdayaan, maka  dapat  disimpulkan,  bahwa pemberdayaan  ekonomi  masyarakat adalah  penguatan  pemilikan  faktor- faktor produksi,
penguatan penguasaan distribusi dan pemasaran, penguatan
masyarakat untuk
mendapatkan  gaji/upah  yang  mema- dai,  dan  penguatan  masyarakat  untuk memperoleh  informasi,  pengetahuan dan ketrampilan, yang harus dilakukan secara multi aspek, baik dari aspek  masyarakatnya  sendiri,  mapun aspek  kebijakannya.  Karena  persoalan atau  isu  strategis  perekonomian masyarakat  bersifat  lokal  spesifik  dan problem  spesifik,  maka  konsep  dan operasional  pemberdayaan  ekonomi masyarakat  tidak  dapat  diformulasi- kan secara generik. Usaha memformu- lasikan  konsep,  pendekatan,  dan bentuk  operasional  pemberdayaan ekonomi  masyarakat  secara  generik, memang  penting,  tetapi  yang  jauh lebih  penting,  adalah  pemahaman bersama secara jernih terhadap karakteristik permasalahan ketidakber- dayaan masyarakat di bidang ekonomi.  Sebab  dengan  pemahaman yang  jernih  mengenai  ini,  akan  lebih produktif  dalam  memformulasikan konsep,  pendekatan,  dan  bentuk operasional  pemberdayaan  ekonomi masyarakat yangsesuai dengan karakteristik permasalahan lokal. Berikut  adalah  salah  satu  contoh problem  spesifik  yang  dihadapi masyarakat  tunadaya  dalam  bidang akses faktor produksi modal.
Permasalahan Kekurangan Gizi Balita
Di  negara  berkembang,  lebih dari  sepuluh  juta  balita  meninggal dunia  pertahun,  2/3  dari  kematian tersebut  terkait  dengan  masalah  gizi yang  sebenarnya  dapat  dihindar-kan. Penelitian  di  42  negara  berkembang
menunjukkan  bahwa  pemberian  ASI secara  eksklusif  selama  enam  bulan merupakan intervensi kesehatan masyarakat yang mempunyai dampak positif  terbesar  untuk  menurunkan angka  kematian  balita,  yaitu  sekitar 13%. Pemberian makanan pendamping ASI  yang  benar  dapat  menurunkan angka  kematian  balita  sebesar  6%. Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut, perilaku  memberikan  ASI  secara eksklusif  pada  bayi  sejak  lahir  hingga usia 6 bulan dapat menurunkan angka kematian 30.000 bayi di Indonesia tiap tahunnya  (Sentra  Laktasi  Indonesia,
2007).
Berdasarkan hasil Survey Demografi Kesehatan Indonesia (SDKI)  2003,  hanya  3,7%  bayi  yang memperoleh  ASI  pada  hari  pertama, sedangkan pemberian ASI pada usia 2 bulan  pertama  64%,  yang  kemudian menurun  pada  periode  berikutnya umur  3  bulan  45,5%  pada  usia  4-5 bulan 13,9% dan umur 6-7 bulan 7,8%. Sementara itu ada peningkatan penggunaan  pengganti  air  susu  ibu (PASI) yang biasa disebut formula atau susu  formula  tiga  kali  lipat  dalam kurun  waktu  1997  dari  10,8%  menjadi 32,4%  pada  tahun  2002,  hal  ini mungkin diakibatkan kurangnya pemahaman,  dukungan  keluarga  dan lingkungan akan pemberian ASI secara eksklusif (Tjipta, 2009).
Permasalahan  gizi  pada  anak usia balita di Indonesia memang sudah mulai  menurun,  namun  tatap  saja masih  ada  segelintir  orang  yang mengalami  masalah  nasib  kurang beruntung  ini.  Banyak  faktor  yang
menyebabkan masalah kurang gizi ini, sehingga  masih  menerpa  anak  –  anak yang  sedang  tumbuh.  Penyebab utamanya  tentu  pola  asuh  dan  pola asupan  nutrisi  yang  kurang  baik  dari orang  tuanya.  Masalah  gizi  ini  juga erat  hubungannya  dengan  permasa- lahan  ekonomi  dalam  suatu  rumah tangga.
Banyak  orang  tua  yang  masih awam dan kurang memahami penyebab  terjadinya  gizi  buruk  pada buah  hatinya,  terutama  orang  –  orang yang berada di pesisir atau di pelosok. Masalah  kurang  gizi  ini  sebenarnya dapat  dipengaruhi  oleh  beberapa  hal berikut:
 Keadaan  ekonomi  yang  kurang beruntung Keuangan  keluarga  yang  berada dibawah  garis  kemiskinan  tentu- nya  akan  mempengaruhi  kemam- puan  orang  tua  untuk  menye- diakan asupan nutrisi yang cukup. Dengan  keadaan  yang  pas–pasan tentunya  orang  tua  akan  meng- abaikan  makanan–makanan  atau nutrisi penunjang yang sebenarnya sangat dibutuhkan oleh anak yang sedang tumbuh berkembang.
 Kurangnya pengetahuan orang tua Orang  tua  tentunya  memiliki peran  yang  sangat  besar  pada masalah ini. Orang  tua yang tidak memiliki pengetahuan yang cukup tentang  pentingnya  asupan  gizi pada anak, pasti tidak akan terlalu memperhatikan masalah ini.
 Gaya hidup yang tidak sehat Kehidupan  yang  kumuh  dan  jauh dari kata bersih akan turut menjadi
penyebab  masalah  ini.  keadaan yang tidak bersih akan berdampak pada  kondisi  makanan  yang kurang sehat dan higenis sehingga dapat  menyebabkan  timbulnya penyakit pada anak.
 Anak sering terserang sakit Kekebalan  atau  imunitas  tubuh yang masih rendah membuat anak rentan  terserang  berbagai  jenis penyakit.  Seorang  anak  yang sering  mengidap  sakit  baik  ringan ataupun  berat  biasanya  akan mengalami  masalah  pada  tingkat gizinya.  Terlebih  anak  yang kurang  sehat  biasanya  akan kehilangan nafsu makan, sehingga asupan  nutrisinya  tidak  terjaga dengan baik.
UNICEF dalam Soekirman (2002) juga telah memperkenalkan dan sudah  digunakan  secara  internasional mengenai  berbagai  faktor  penyebab timbulnya  gizi  kurang  pada  balita, yaitu:
1. Penyebab langsung Yaitu  makanan  tidak  seimbang untuk  anak  dan  penyakit  infeksi  yang mungkin  diderita  anak.Anak  yang mendapat makanan yang cukup tetapi diserang  diare  atau  infeksi,  nafsu makan  menurun,  akhirnya  dapat menderita  gizi  kurang.Sebaliknya, anak  yang  makan  tidak  cukup  baik, daya  tahan  tubuh  melemah,  mudah diserang infeksi.
Kebersihan  lingkungan,  tersedianya air  bersih,  dan  berperilaku  hidup bersih  dan  sehat  akan  menentukan tingginya kejadian penyakit infeksi.
2. Penyebab tidak langsung
Pertama,  ketahanan  pangan dalam  keluarga  adalah  kemampuan keluarga  untuk  memenuhi  kebutuhan makan untuk seluruh anggota keluarga  baik  dalam  jumlah  maupun dalam  komposisi  zat  gizinya.  Kedua, pola pengasuhan anak, berupa perilaku ibu atau pengasuh lain dalam hal  memberikan  makan,  merawat, kebersihan memberi kasih sayang dan sebagainya.
Kesemuanya  berhubungan  de- ngan kesehatan ibu (fisik dan mental), status  gizi,  pendidikan,  pengetahuan, pekerjaan,  adat  kebiasaan  dan  seba- gainya  dari  si  ibu  dan  pengasuh lainnya.  Ketiga,  faktor  pelayanan kesehatan  yang  baik,  seperti;  imuni- sasi,  penimbangan  anak,  pendidikan dan  kesehatan  gizi,  serta  pelayanan posyandu,  puskesmas,  praktik  bidan, dokter dan rumah sakit.

## Penanggulangan Masalah Gizi Buruk pada Balita
Dalam hal penanggulangan ma- salah  gizi  buruk  pada  balita,  tidak terlepas dari peran ibu dan lingkungan sekitar.Masalah  gizi  buruk  ini  juga terkait  dengan  tingkat  pendapatan ekonomi  dari  masyarakat  yang  masih rendah. Karena itu diperlukan pemberdayaan  ekonomi  sekaligus penambahan  pengetahuan  gizi  bagi kader  posyandu  yang  menjadi  kader aktif  yang  akan  menjadi  penyuluh  di tingkat RT/RW setempat.

## METODOLOGI
Kerangka Pemecahan Masalah
Kerangka  atau  tahapan  dalam Pelatihan  Pemberdayaan  Ekonomi bagi  Kader  Posyandu  di  Kel.  Sindang Barang Bogor.

## Analisis Kebutuhan
Berdasarkan diskusi yang dilakukan  oleh  tim  pengabdian masyarakat  pada  kegiatan  Pelatihan Pemberdayaan  Ekonomi  bagi  Kader Posyandu  di  Kel.  Sindang  Barang Bogor,  terdapat  ketimpangan  sebagai berikut:
1. Kurang tepatnya pembinaan para kader  posyandu  bagi  pening- katan  gizi  Balita  yang  dimulai dari pemberian ASI.
2. Kurangnya  sumber  atau  materi pengetahuan  dari  kader  posyan- du  yang  tidak  mempunyai  latar belakang pendidikan tinggi tentang  gizi  dan  pemberdayaan ekonomi.
3. Masih  rendahnya  tingkat  pen- dapatan  ekonomi  masyarakat, sehingga  banyak  yang  menye- pelekan tentang gizi anak balita.

## Rancangan Instruksional
Dalam  menentukan  rancangan instruksional  ini  perlu  dipertimbang- kan aspek-aspek berikut :
1. Isi materi program pelatihan yang relevan dengan kebutuhan mereka.  Tim  ini  telah  memetakan kebutuhan  materi  keseluruhan bagi  Kader  Posyandu  di  Kel. Sindang Barang Bogor.
2. Latar  belakang  pendidikan  Kader Posyandu  di  Kel.  Sindang  Barang Bogor.
3. Modul  Pedoman  pemberian  Gizi Balita bagi Kader Posyandu di Kel.
Sindang Barang Bogor.

## Tahap Pengembangan
Dalam  rangka  pengembangan pemberdayaan  ekonomi,  tim  pengab- dian  masyarakat  berupaya  mengem- bangkan  pelatihan  ini  baik  dalam  hal materi pelatihan pemberdayaan ekonomi,  modul  dan  tanya  jawab materi  yang  di  sampaikan  terkait dengan peningkatan gizi balita.

## Realisasi Pemecahan Masalah Pelaksanaan
Pelaksanaan  program  pelatihan ini dilaksanakanselama 2 hari Sabtu, 10 dan17 September 2016 di rumah salah satu  kader  Posyandu  di  kelurahan Sindang  Barang  Bogor.  Waktu  yang dimulai pada jam 08.00 – 12.00 WIB.

## Evaluasi
Tim  pengabdian  masyarakat akan  menyusun  evaluasi  terkait dengan  pemahaman  peserta  terhadap materi  pelatihan,  pelaksanaan  pelatih- an  secara  keseluruhan  untuk  menam- pung  kemungkinan  dibutuhkannya pelatihan  dengan  materi  lain  dan tertibnya pelaksanaan program pelatihan ini.

## Khalayak Sasaran
Target  sasaran  kegiatan  Pela- tihan  Pemberdayaan  Ekonomi  bagi Kader  Posyandu  di  Kel.  Sindang Barang Bogor. Peserta yang akan hadir sebanyak  +20  orang  yaitu  seluruh
kader  Posyandu  di  wilayah  Kel. Sindang Barang, Bogor.

## Metode Yang Digunakan
Pelaksanaan  penerapan  model pelatihan efektif pemberdayaan ekono- mi  ini  dilaksanakan  melalui  metode workshop  yang  bersifat  partisipatori- emansipatoris, yaitu suatu upaya yang dilakukan  melalui  proses  partisipasi aktif  dalampenerapan  pemberdayaan ekonomi dan penyuluhan gizi balita.

## Pendekatan
Untuk
Pelaksanaan

## Tahap I (Pemetaan)
Pemetaan  dimaksudkan  untuk mengidentifikasi  peserta  yang  akan mengikuti  workshop  kegiatan  Pelatih- an Pemberdayaan Ekonomi bagi Kader Posyandu  di  Kel.  Sindang  Barang Bogor.
Pendekatan Untuk
Pelaksanaan

## Tahap II
Sosialisasi  dilakukan  dengan cara  mengunjungi  Kelurahan  tempat Pelatihan  yang  akan  berlangsung. Pelatihan  dilakukan  melalui  metode pendekatan practical  learning yang emansipatif-partisipatori  oleh  para Kader  Posyandu.  Pemberian  pemaha- man  juga  diberikan  melalui  simulasi peningkatan produksi ASI dan pembuatan  bros.  Metode  pelatihan yang  digunakan  pada  program pelatihan ini diharapkan dapat memberikan kemudahan kepada peserta pelatihan. Dalam pelatihan ini, metode  yang  digunakan  adalah Metode  Praktekdan  Tanya  Jawab. Pada Metode Praktek, setiap instruktur
mencontohkan dan kemudian dilanjut- kan dengan peserta lagsung memprak- tekan. Instruktur menyiapkan perleng- kapan yang dibutuhkan dalam pelatihan  pembuatan  bros  pita.Alat bantu pelatihan seperti LCD proyektor juga  digunakan  agar  peserta  lebih mudah  memahami  materi  pelatihan sementara  instruktur  lainnya  juga mendampingi  para  peserta  untuk memantau pertanyaan-pertanyaan selama sesi praktek dan tanya jawab.

## Materi Pelatihan & Instruktur
Materi  pelatihan  yang  akan disampaikan  dan  instruktur  pada program pelatihan ini adalah merupakan  Tim  Instruktur    Fakultas Ekonomi  UNJ  dan  bekerja  sama dengan  Tim  Penyuluh  Gizi  dari Puskesmas  Kel.  Sindang  Barang, Bogor.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Pelaksanaan
Pemahaman  pemberian  gizi yang  selama  ini  diabaikan  untuk  bayi dan  balita  masih  kurang  dipahami ataupun  dipraktekan.  Dimulai  pada masa  menyusui,  masih  banyak  yang belum sadar akan pentingnya
pemberian  ASI  pada  usia  sampai  2 tahun, hal ini menyebabkan gizi Balita juga  berkurang,  ditambah  lagi  karena kehidupan  ekonomi  yang  kurang, Balita juga tidak mendapatkan pemberian  makanan  dengan  asupan gizi yang sehat.
Pemberdayaan Ekonomi masya- rakat dirasa perlu terutama untuk para ibu-ibu  yang  masih  muda  dan produktif.  Salah  satu  cara  pember- dayaan  ekonomi  adalah  melalui pemberian  keterampilan  yang  dapat meningkatkan  penghasilan  para  ibu- ibu muda tersebut.
Peserta yang hadir pada kegiatan  ini  sekitar  20  orang  yang merupakan  ibu-ibu  muda  kader  Pos- yandu di wilayah Kel. Sindang Barang pada  10  dan  17  September  2016. Kegiatan  ini  adalah  pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan oleh  dosen-dosen  sebagai  sebuah kewajiban Tridharma Perguruan Tinggi.

## Materi dan Instruktur Pelatihan
Materi  pelatihan  yang  akan disampaikan  dan  Instruktur  pada program  pelatihan  ini  dijelaskan  pada tabel di bawah ini.
Tabel Materi Pelatihan dan Instruktur No. Materi Pelatihan Instruktur Jumlah Jam 1 Pemberdayaan Ekonomi melalui pelatihan Keterampilan Santi  Susanti  dan tim 4 Jam 2 Peningkatan  Pemberian  ASI bagi bayi Tim Puskesmas Sindang Barang 4 Jam
Materi  yang  diberikan  meliputi materi  seputar  asi  eksklusif:  manfaat ASI untuk ibu dan bayi, cara menyusui yang tepat, tips memperbanyak jumlah ASI. Masalah yang dialami adalah sulit untuk  membangun  kesadaran  dan kemauan  ibu  hamil  untuk  berjuang memberikan  asi  eksklusif,  yang  juga dapat  disebabkan  oleh  kurangnya dukungan  dari  suami  atau  keluarga terdekat. Perlunya diadakan lagi kelas ASI  secara  rutin  di  setiap  kesempatan untuk  membangun  kesadaran  dan memotivasi ibu menyusu asi eksklusif pada  bayinya  sampai  berusia  6  bulan. Penyuluhan  yang  berkesinambungan dengan harapan terbentuknya komunitas  pemberi  asi  eksklusif  di wilayah masing-masing.

## Refleksi Atas Pelaksanaan
Pembangunan  kesehatan  bertu- juan meningkatkan kesehatan, kemam- puan  dan  kemauan  hidup  sehat  bagi setiap  penduduk  agar  dapat  me- wujudkan  derajat  kesehatan  yang optimal. Dengan kata lain, masyarakat diharapkan mampu berpartisipasi aktif dalam  memelihara  dan  meningkatkan derajat kesehatannya sendiri.
Untuk  mencapai  derajat  kese- hatan  masyarakat  yang  optimal banyak faktor yang mempengaruhinya dan  faktor  yang  paling  besar pengaruhnya  adalah  lingkungan  dan perilaku.  Kondisi  lingkungan  yang jelek  dan  perilaku  yang  tidak  sehat dapat menurunkan kualitas SDM.
Pemberian  air  susu  ibu  (ASI) sangat  penting  bagi  tumbuh  kembang yang  optimal  baik  fisik  maupun
mental  dan  kecerdasan  bayi.  Oleh karena  itu,  pemberian  ASI  perlu mendapat  perhatian  para  ibu  dan tenaga kesehatan agar proses menyusui  dapat  terlaksana  dengan benar  (Afifah,  2007).  Selain  itu, pemberian  ASI  dapat  menurunkan risiko kematian bayi (Nurmiati, 2008).
Pemberian ASI eksklusif adalah langkah awal bagi bayi untuk tumbuh sehat  dan  terciptanya  sumber  daya manusia  yang  tangguh,  karena  bayi tidak saja akan lebih sehat dan cerdas, tetapi  juga  akan  memiliki emotional quotion  (EQ) dan social  quotion  (SQ) yang  lebih  baik  (Sentra  Laktasi Indonesia,  2007).  Berdasarkan  laporan 500  penelitian, The  Agency  for Healthcare Research and Quality menyatakan  bahwa  pemberian  ASI berhubungan  dengan  pengurangan resiko  terhadap  otitis  media,  diare, infeksi  saluran  pernafasan  bawah  dan enterokolitis  nekrotikans  ( Massachu- setts Department of Public Health Bureau of Family Health and Nutrition , 2008). Namun  pada  kenyataannya, pengetahuan  masyarakat  tentang  ASI eksklusif masih sangat kurang, misalkan  ibu  sering  memberikan makanan  padat  kepada  bayi  yang baru  berumur  beberapa  hari  atau beberapa  minggu  seperti  memberikan nasi  yang  dihaluskan  atau  pisang. Kadang-kadang  ibu  mengatakan  air susunya  tidak  keluar  atau  keluarnya hanya  sedikit  pada  hari-hari  pertama kelahiran  bayinya,  kemudian  mem- buang ASI-nya tersebut dan menggantikannya dengan madu, gula, mentega atau makanan lainnya.
Pemberdayaan  Ekonomi  para ibu  muda  juga  diperlukan  dalam rangka  meningkatkan  keterampilan dalam  memproduksi  barang  dan  jasa yang  bermanfaat untuk meningkatkan perekonomian.Walau  awalnya  mereka kesulitan dengan pembuatan bros, tapi setelah  terlatih  mereka  bersemangat dalam  membuat  bros,  tetapi  masih diperlukan bimbingan dalam penyem- purnaan  dan  pemasaran  barang  di kemudian hari.

## KESIMPULAN DAN SARAN Simpulan
Dengan  adanya  kegiatan  ini diharapkan  dapat  memberikan  man- faat  dan  menambah  khasanah  dan sumber pengetahuan bagi para peserta sosialisasi  serta  para  pembaca  laporan ini. Peningkatan pengetahuan gizi dan peningkatan  keterampilan  bagi  para ibu  muda  dapat  bermanfaat  untuk memberdayakan ekonomi rumah tangga mereka.
Hasil  yang  dicapai  atas  pela- tihan  peningkatan  gizi  balita  melalui
peningkatan penggunaan ASI dan juga pembekalan  keterampilan  pembuatan bros  pita  ini  harus  terus  ditidaklanjuti guna  peningkatan  perberdayaan  eko- nomi rumah tangga di masa yang akan datang.

## Saran
Di  masa  yang  akan  datang diharapkan pelatihan tidak hanya me- ngenai  keterampilan  dan  peningkatan gizi  balita  saja,  tapi  peningkatan soft skill untuk mengembangkan usaha ibu rumah  tangga  melalui  manajemen usaha  kecil  dan  menengah,  sehingga mereka  bisa  bersaing  dalam  pasar global.

## DAFTAR PUSTAKA
Projono, O.S dan Pranarka, A.M.W (1996). Pemberdayan: Konsep, Kebijakan dan implementasi.CSIS; Jakarta h.: 269: 1-4. http://tokogeo.com/267/faktor- penyebab-kekurangan-gizi- pada-balita-di-indonesia