Volume 7 Issue 1
(118-124)
June 2023 P-ISSN: 2615-2851 E-ISSN: 2622-7622
GHIDZA : JURNAL GIZI DAN KESEHATAN

## RESEARCH ARTICLE
DOI: https://doi.org/10.22487/ghidza.v7i1.679

## Pengaruh Konsumsi Telur Ayam Kampung dan Telur Ayam Ras terhadap Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri
Gusti Ayu Tirtawati 1 *, Kusmiyati 2 , Wahyuni 1
1 Jurusan Kebidanan, Politeknik Kesehatan Kemenkes Denpasar, Indonesia
2 Jurusan Keperawatan Politeknik Kesehatan Kemenkes Manado, Indonesia
Author's Email Correspondence (*): tritagustiayu@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  telur  ayam  ras  dan  telur  ayam kampung  terhadap  peningkatan  kadar  hemoglobin  (Hb)  pada  remaja  putri.  Jenis  penelitian  ini  adalah eksperimen  quasi  dengan  menggunakan  pretest  posttest  with  control  group  design  yang  ditentukan dengan  menggunakan  total  sampling  sebanyak  60  responden  terbagi  atas  30  responden  kelompok perlakuan  dan  30  responden  kelompok  kontrol.  Data  diperoleh  melalui  lembar  observasi  dan  dianalisis dengan  menggunakan  uji  paired  sample  t  test  dengan  kemaknaan  p  value  <  0,05.  Hasil  penelitian  yaitu kadar  Hb  remaja  putri  pada  kelompok  perlakuan  sebelum  diberikan  telur  ayam  kampung  saat  pre  test dengan  nilai  mean  10,90.  Sedangkan  pada  kelompok  kontrol  sebelum  diberikan  telur  ayam  ras  saat  pre test dengan nilai mean 11,65. Kadar Hb pada kelompok perlakuan sesudah diberikan telur ayam kampung saat post test dengan nilai mean 13,30. Sedangkan pada kelompok kontrol sesudah diberikan telur ayam ras  saat  post  test  dengan  nilai  mean  13,60.  Kesimpulan  yaitu  ada  pengaruh  yang  signifikan  pada pemberian telur ayam Kampung dan telur ayam ras terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri.
Kata Kunci : Telur Ayam Kampung, Hemoglobin, Remaja Putri
How to Cite: irtawati, G., Kusmiyati, K., & Wahyuni, W. (2023). Pengaruh Konsumsi Telur Ayam Kampung dan Telur Ayam  Ras  terhadap  Kadar  Hemoglobin  pada  Remaja  Putri.  Ghidza:  Jurnal  Gizi  Dan  Kesehatan,  7(1), 118-124. https://doi.org/10.22487/ghidza.v7i1.679
Published by: Tadulako University Address :
Soekarno  Hatta  KM  9.  Kota  Palu,  Sulawesi  Tengah, Indonesia.
Phone: +628525357076 Email: ghidzajurnal@gmail.com
Article history : Received : 17 04 2023 Received in revised form : 25 05 2023 Accepted : 09 06 2023 Available online  27 06 2023
licensed by Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .

## Abstract
This  study  aims  to  determine  the  effect  of  consuming  commercial  chicken  eggs  and  free-range chicken  eggs  on  the  increase  of  hemoglobin (Hb) levels  in  adolescent  girls.  This  research  used  a  quasi- experimental  design  with  pretest-posttest  with  control  group  design,  and  a  total  sampling  method  was used to select 60 participants, divided into 30 participants in the treatment group and 30 participants in the control  group.  Data  were  collected  through  observation  sheets  and  analyzed  using  paired  sample  t-test with  a  significance  level  of  p  value  <  0.05.  The  results  of  the  study  showed  that  the  mean  Hb  level  of adolescent girls in the treatment group before consuming free-range chicken eggs during the pretest was 10.90, while in the control group before consuming commercial chicken eggs during the pretest, the mean Hb  level  was  11.65.  After  consuming  free-range  chicken  eggs  during  the  posttest,  the  treatment  group showed  a  significant  increase  in  Hb  levels  with  a  mean  of  13.30,  whereas  the  control  group,  after consuming  commercial  chicken  eggs  during  the  posttest,  had  a  mean  Hb  level  of  13.60.  In  conclusion, there  is  a  significant  effect  of  consuming  free-range  chicken  eggs  and  commercial  chicken  eggs  on  the increase of hemoglobin levels in adolescent girls.
Keywords : Eggs, Hemoglobin, Adolescent Girls

## I. PENDAHULUAN
Masalah umum yang terjadi pada remaja dalam kasus gizi adalah anemia defisiensi besi. Anemia adalah  suatu  keadaan  dimana  kadar  hemoglobin  dan  eritrosit  lebih  rendah  dari  normal.  Pada  laki-laki, hemoglobin  normal  berkisar  pada  angka  14-18  gr%  dan  eritrosit  4,5-5,5  jt/mm.  Sementara  itu  pada perempuan,  hemoglobin  normal  sebanyak  12-16  gr%  dengan  eritrosit  3,5-4,5  jt/mm  (Winarsih,  2018). Prevalensi  anemia  pada  perempuan,  khususnya  remaja  putri  tergolong  tinggi.  Prevalensi  anemia  pada remaja  ialah  27%  dinegara  berkembang  dan  6%  di  negara  maju.  Anemia  pada  masa  kehamilan  terjadi salah  satunya  karena  anemia  pada  masa  remaja  tidak  diobati  atau  ditangani  dengan  baik.  Peningkatan resiko  anemia  pada  remaja  putri  terjadi  karena  perempuan  mengalami  menstruasi  ditambah  lagi  asupan zat besi makanan yang rendah (Sudargo et al., 2018).
Prevalensi  anemia  di  Indonesia  pada  tahun  2013,  yaitu  mencapai  21,7%  secara  nasional. Berdasarkan kelompok umur didapatkan pada balita 12-59 bulan 28,1%, kemudian pada remaja usia 15- 24 tahun sebesar 18,8%, lalu pada usia 25-34 tahun sebesar 16,9%, pada usia 35-44 tahun sebesar 18,3%, dan ibu hamil 37,1%, anemia cenderung  menurun pada usia anak sekolah, remaja sampai dewasa muda (34  tahun),  namun  akan  meningkat  kembali  pada  usia  yang  semakin  bertambah.  Selain  itu  berdasarkan jenis kelamin anemia pada perempuan lebih tinggi dibandingkan laki-laki (Kemenkes RI, 2013). Dampak anemia  pada  anak  remaja  adalah  penurunan  kemampuan  kognitif,  gangguan  pertumbuhan  fisik  dan penurunan  kekebalan tubuh.  Remaja  perempuan  perlu  mendapat  perhatian  yang  lebih  karena ialah  yang akan melahirkan generasi selanjutnya. Perempuan yang fisiknya tidak pernah tumbuh sempurna beresiko melahirkan bayi dengan berat badan lahir rendah, atau bila perempuan  yang  mengalami panggul sempit menyebabkan  partus  macet.  Jika  hal  ini  tidak  mendapat  fasilitas  memadai,  bayi  bisa  saja  tidak  berhasil dilahirkan secara alami dan pada akhirnya menyebabkan kematian(Mardalena, 2017).
Telur ayam kampung dan telur ayam ras memiliki potensi untuk meningkatkan kadar hemoglobin melalui  kandungan  gizi  yang  kaya,  termasuk  zat  besi,  vitamin  B12,  protein,  dan  asam  amino  esensial (Wulandari  &  Arief,  2022).  Zat  besi  merupakan  komponen  penting  dalam  sintesis  hemoglobin  dan produksi sel darah merah (Abbaspour et al., 2014), sedangkan vitamin B12 berperan dalam pembentukan
sel  darah  merah  dan  pemeliharaan  fungsi  normal  sumsum  tulang  (Koury  &  Ponka,  2004).  Protein  dan asam  amino  esensial  dalam  telur  juga  memberikan  dukungan  gizi untuk  sintesis  hemoglobin  (Puglisi & Fernandez,  2022).  Zat  besi  yang  terdapat  dalam  kuning  telur  merupakan  zat  besi  yang  siap  diserap  dan digunakan  dibanding  dengan  zat  besi  yang  terdapat  dalam  suplemen  (Faikoh,  2014).  Oleh  karena  itu, konsumsi telur ayam kampung dan telur ayam ras dapat dianggap sebagai intervensi gizi yang berpotensi meningkatkan kadar hemoglobin, khususnya pada individu yang menderita defisiensi zat besi atau anemia.
Survei awal  yang dilakukan peneliti diperoleh data 51 siswi dan 25 siswi  yang sudah  menarche dilakukan  pemeriksaan  Hb,  hasil  mengalami  anemia  8  siswi  (32%).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  pemberian  telur  ayam  ras  dan  telur  ayam  kampung  terhadap  peningkatan  kadar hemoglobin pada remaja putri SMP Negeri 3 Lirung Kecamatan Salibabu Kabupaten Kepulauan Talaud.

## II. METHOD
Penelitian ini adalah quasi eksperimen , dengan Pre Test - Post Test with Control Group Design . Kelompok  perlakuan  adalah  subjek  yang  mendapatkan  intervensi  (diberikan  telur  ayam  kampung), sedangkan kelompok kontrol adalah subjek yang tidak mendapatkan intervensi (diberikan telur ayam ras). Populasi dalam penelitian ini adalah semua siswi SMP Negeri 3 Lirung Kecamatan Salibabu Kabupaten Kepulauan  Talaud,  berjumlah  60  orang.  Pengambilan  sampling  dilakukan  dengan  cara  menggunakan teknik total sampling.
Instrumen  dalam  penelitian  ini  adalah  lembar  observasi  dan  check  list  diberikan  kepada responden.  Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah    :  1)  Alat  pengukur  Hb  digital Easy Touch ; 2) Bahan telur ayam ras dan telur ayam kampung yang sudah direbus .Telur ayam ras dan telur ayam kampung yang sudah direbus diberikan masing-masing 1 butir  pada tiap remaja putri  setiap hari jam 09.00 pagi selama 14 hari lamanya.
Telur  Ayam  Ras  adalah  telur  ayam  yang  dihasilkan  oleh  ayam  petelur.  Cara  pengolahannnya Telur Ayam Ras dimasak dalam air  mendidih ± 15  menit. Telur  yang telah  matang kemudian diberikan pada  remaja  putri  selama  14  hari,  dan  diberikan  setiap  hari  1  butir  telur.  Telur  Ayam  Kampung  adalah telur  yang  dihasilkan oleh  ayam  kampung  atau  ayam  lokal.  Cara pengolahannya  Telur Ayam  Kampung dimasak dalam air mendidih ± 15 menit. Telur yang telah matang kemudian diberikan pada remaja putri selama  14  hari,  dan  diberikan  setiap  hari  1  butir  telur.  Hb  Remaja  Putri  adalah  Kadar  Hb  pada  remaja putri  dengan  kadar  normal  12  gr%.  Analisis  data  yaitu  uji Paired  Sample  T  Test dengan  tingkat signifikansi yaitu p value <  0,05.

## III. HASIL

## Karakteristik Responden
Tabel 1. Distribusi Responden Berdasarkan Usia Usia (Tahun) Kelompok Perlakuan n (%) Kelomok Kontrol n (%) 12 Tahun 1 (3,3%) 2 (6,7%) 13 Tahun 20 (66,7%) 21 (70%) 14 Tahun 9 (30%) 7 (23,3%) Total 30 (100%) 30 (100%)
Berdasarkan  tabel  1,  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  responden  berusia  13  tahun  sebanyak 70% pada kelompok kontrol.

## Kadar Hemoglobin Pre Test dan Post Test
Tabel 2. Distribusi Responden Berdasarkan Kadar Hemoglobin Pre Test Kadar Hb Pre test Post Test Kelompok Perlakuan n (%) Kelomok Kontrol n (%) Kelompok Perlakuan n (%) Kelomok Kontrol n (%) ≥12 gr/dl (Normal) 18 (60%) 15 (50%) 26 (87%) 17 (56,7%) < 12 gr/dl (Anemia) 12 (40%) 15 (50%) 4 (13%) 13 (43,3%) Jumlah 30 (100 %) 30 (100%) 30 (100 %) 30 (100%)
Berdasarkan tabel 2, menunjukkan bahwa responden tidak anemia pada kelompok perlakuan saat pre test 60% responden Sedangkan pada kelompok kontrol yaitu 50% responden saat pre test . Pada saat post test  menunjukkan bahwa responden tidak anemia pada kelompok perlakuan saat post test sebanyak 87%. Sedangkan pada kelompok kontrol yaitu 56,7% responden saat post test .
Uji Hipotesis dengan Paired Sample T Test Peningkatan Kadar Hb Pada Responden Sebelum dan Sesudah Pada Kelompok Perlakuan dan kelompok kontrol.
Tabel 3. Hasil uji paired sample t test terhadap peningkatan kadar Hb pada Remaja Putri Sebelum dan sesudah perlakuan pada kelompok perlakuan dan kelompok kontrol Nilai Kelompok Perlakuan Kelompok  Kontrol P value Pre Test Post Test Pre Test Post Test Mean 10,90 13,30 11,65 13,60 0,001 Minimum 9,10 13,50 7,90 14,90 Maximum 12,30 15,30 12,20 15,90
Berdasarkan  tabel  3  menunjukkan  bahwa  uji  beda  menggunakan  paired  sample  t  test  pada kelompok perlakuan menunjukkan hasil nilai mean pre test 10,90 dan post test  13,30 dengan nilai p value 0,001 < α 0,05. Sedangkan pada kelompok kontrol menunjukkan hasil nilai mean pre test 11,65 dan post test 13,60 dengan nilai p value 0,001 < α 0,05.

## IV. PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  menunjukkan  bahwa  terdapat  peningkatan  kadar  hemoglobin yang signifikan dengan p value 0,001 < α 0,05 dengan nilai mean pada pre test 10,90 dan 13,30 saat post test pada kelompok perlakuan. Sedangkan p value 0,001 < α 0,05 dengan nilai mean pada pre test 11,65 dan  13,60  saat post  test pada  kelompok  kontrol.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  kadar  hemoglobin mengalami peningkatan, baik kelompok perlakuan maupun kelompok kontrol menunjukkan bahwa pada kedua kelompok terdapat perbedaan antara kadar hemoglobin sebelum dan sesudah diberikan perlakuan. Namun,  kelompok  perlakuan  yang  diberi  telur  ayam  kampung  menunjukkan  perbedaan  yang  lebih signifikan  saat  sebelum  dan  sesudah  diberikan  perlakuan  ketimbang  kelompok  kontrol  yang  diberi  telur ayam ras.
Telur  merupakan  salah  satu  sumber  protein  hewani  yang  baik  untuk  kesehatan  sekaligus merupakan bahan makanan yang bergizi tinggi karena kandungan proteinnya yang sempurna. Selain lezat, praktis  diolah  menjadi  berbagai  macam  makanan,  dan  mudah  ditemui  dimana-mana,  telur  kaya  akan nutrisi  seperti  vitamin  B,  mineral  dan  protein.  Orang  yang  mengalami  defisiensi  zat  besi  skala  ringan seringkali  merasa  mudah  lelah, sakit  kepala, serta  mudah  marah.  Zat  besi  merupakan  pembawa  oksigen dalam sirkulasi darah dan memegang peranan penting dalam daya tahan tubuh, metabolisme energi, dan fungsi penting lainnya.
Hasil  penelitian  sebelumnya  pada  remaja  putri  yang  mengalami  anemia  di  Kudus  Kecamatan Gebog,  jumlah  populasi  71 remaja  putri, sedangkan  sampel  dalam  penelitian  sebanyak  18  orang.  Kadar Hb kelompok intervensi sebelum diberikan telur terendah adalah 9,80 gr/dl dan kadar Hb tertinggi adalah 11,10  gr/dl.  Kadar  Hb  kelompok  intervensi  Sesudah  diberikan  telur  terendah  adalah  12,00  gr/  dl  dan kadar  Hb  tertinggi  adalah  13,40  gr/dl.  Kadar  Hb  kelompok  kontrol  sebelum  diperoleh  terendah  adalah 9,40 gr/dl dan kadar Hb tertinggi adalah 11,60 gr/dl. Kadar Hb kelompok kontrol sesudah dengan kadar Hb terendah adalah 9,40 gr/dl dan kadar Hb tertinggi adalah 11,40 gr/dl.
Penelitian yang dilakukan sesuai dengan penelitian yang dilakukan di Kediri menunjukan bahwa kadar hemoglobin responden sebelum mengkonsumsi telur ayam rebus (ayam kampung) yaitu 8,73 gr/dl, sesudah  konsumsi  telur  ayam  rebus  yaitu  11,20  gr/dl  atau  kadar  hemoglobin  responden  sesudah mengkonsumsi  telur  ayam  rebus  (ayam  kampung)  mengalami  peningkatan  kadar  hemoglobin  pada  ibu hamil trimester III (Wulandari, 2021). Penelitian yang dilakukan di Pekanbaru didapatkan rata-rata kadar hemoglobin  pada  remaja  putri  sebelum  diberikan  telur  ayam  kampung  rebus  dan  buah  pepaya  sebesar 13.5 gr/dL dan sesudah diberikan telur ayam kampung rebus dan buah pepaya sebesar 14.2 gr/dL, P-value yaitu 0.000 (Hidayati, 2021). Penelitian lainnya menunjukkan bahwa pemberian telur setiap hari selama 6 bulan  tidak  mempengaruhi  status  besi  atau  prevalensi  anemia  dan  intervensi  lain  diperlukan  untuk mengatasi  tingginya  prevalensi  kekurangan  zat  besi  dan  anemia  di  antara  anak-anak  muda  Malawi (Werner  et  al.,  2022).  Selain  itu,  Kadar  hemoglobin  setelah  mengkonsumsi  telur  rebus  pada  ibu  hamil anemia  di  wilayah  kerja  Poskesdes  Cerme  Kabupaten  Kediri  tahun  2022  rata-rata  9,84  g/dl,  kadar hemoglobin 9-10 g/dl atau mengalami anemia ringan (Rofiah et al., 2022).
Anemia dapat dicegah dengan mengkonsumsi makanan bergizi seimbang dengan asupan zat besi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh (Mayasari et al., 2021). Telur mengandung zat besi heme yang  mudah  diserap  oleh  tubuh.  Zat  besi  diperlukan  dalam  produksi  sel  darah  merah  dan  hemoglobin. Hemoglobin  adalah  protein  yang  membawa  oksigen  ke  seluruh  tubuh.  Kekurangan  zat  besi  dapat menyebabkan  anemia.  Kandungan  protein  dalam  telur  berkualitas  tinggi.  Satu  telur  besar  mengandung 6,3g  protein  yang  didistribusikan  antara  kuning  dan  putih  telur  (3,6g  dalam  putih  telur  dan  2,7g  dalam kuning telur) (Puglisi & Fernandez, 2022). Selain itu, telur juga mengandung gizi penting lainnya seperti asam  folat,  dan  vitamin  B6  yang  dapat  mendukung  penyerapan  zat  besi  dalam  tubuh  (Yuniati  & Almasyhuri, 2012). Kombinasi zat gizi dalam telur  memberikan manfaat  yang holistik dalam  mencegah anemia  dan  menjaga  kesehatan  darah  (Réhault-Godbert  et  al.,  2019).  Dengan  mengonsumsi  telur  yang kaya zat besi dan protein, dapat membantu mencegah kekurangan zat besi dan mencegah anemia.
Keterbatasan  Penelitian  yaitu  responden  pada  penelitian  ini  masih  dalam  jumlah  kecil  dan lingkungan  lokal,  dan  tidak  adanya  jaminan  bahwa  peningkatan  kadar  Hb  yang  dialami  remaja  putri hanya disebabkan oleh konsumsi telur ayam kampung dan telur ayam ras karena peneliti tidak melakukan kontrol terhadap faktor-faktor yang lain seperti faktor psikologis, subjektifitas, dan pola makan individu terhadap kadar Hb yang dapat mempengaruhi peningkatan tersebut pada remaja putri.

## V. KESIMPULAN
Pemberian telur ayam kampung kepada kelompok perlakuan pada remaja putri memiliki dampak yang  positif  terhadap  peningkatan  kadar  hemoglobin  (Hb).  Pada  pre-test,  kelompok  perlakuan  memiliki nilai  rata-rata  Hb  yang  lebih  rendah  daripada  kelompok  kontrol.  Namun,  setelah  diberikan  telur  ayam kampung, kelompok perlakuan  menunjukkan peningkatan  yang signifikan dalam nilai rata-rata Hb pada post-test,  sementara  kelompok  kontrol  juga  mengalami  peningkatan.  Hasil  menunjukkan  bahwa  ada perbedaan  yang  signifikan  antara  kadar  hemoglobin  sebelum  dan  sesudah  diberikan  perlakuan  yaitu pemberian telur ayam kampung dengan nilai p < 0,05.

## DAFTAR PUSTAKA
Abbaspour, N., Hurrell, R., & Kelishadi, R. (2014). Review on iron and its importance for human health. Journal of Research in Medical Sciences : The Official Journal of Isfahan University of Medical Sciences , 19 (2), 164–174.
Faikoh, E. N. (2014). Keajaiban Telur . Istana Media.
Hidayati,  R.  (2021). Pengaruh  Pemberian  Telur  Ayam  Kampung  Rebus  Dan  Buah  Pepaya  Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Di Pondok Pesantren Tahfizh Alquds Putri Kota Pekanbaru [Diploma, Poltekkes Kemenkes Riau]. https://doi.org/10/14/LAMPIRAN.pdf Kemenkes RI. (2013). Riset Kesehatan Dasar tahun 2013 . Badan Litbangkes Kementrian Kesehatan RI. Koury, M. J., & Ponka, P. (2004). New insights into erythropoiesis: The roles of folate, vitamin B12, and iron.
Annual Review of Nutrition , 24 , 105–131.
https://doi.org/10.1146/annurev.nutr.24.012003.132306 Mardalena, I. (2017). Dasar-Dasar Ilmu Gizi Konsep dan Dasar penerapan pada Asuhan Keperawatan . Pustaka Baru press.
Mayasari, M., Sanjaya, R., Sagita, Y. D., & Putri, N. A. (2021). Pengaruh Sari Kacang Hijau Terhadap Kenaikan  Kadar  HB  Pada  Ibu  Hamil. Wellness  And  Healthy  Magazine , 3 (2),  Article  2. https://doi.org/10.30604/well.167322021
Puglisi, M. J., & Fernandez, M. L. (2022). The Health Benefits of Egg Protein. Nutrients , 14 (14), 2904. https://doi.org/10.3390/nu14142904
Réhault-Godbert, S., Guyot, N., & Nys, Y. (2019). The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health. Nutrients , 11 (3), 684. https://doi.org/10.3390/nu11030684 Rofiah, K., Nirwana, B. S., Damayanti, I., & Mawarti, K. S. (2022). The Effect of the Grant of a Boiled Egg to Increased Levels of Hemoglobin (Hb) in Pregnant Women with Anemic at Cerme Village Health Center Kediri Regency in 2022. Journal for Quality in Public Health , 6 (1), 24–30.
Sudargo,  T.,  Aristasari,  T.,  &  ’Afifah,  A.  (2018). 1.000  hari  pertama  kehidupan (Cetakan  pertama). Gadjah Mada University Press.
Werner, E. R., Arnold, C. D., Caswell, B. L., Iannotti, L. L., Lutter, C. K., Maleta, K. M., & Stewart, C. P.  (2022).  The  Effects  of  1  Egg  per  Day  on  Iron  and  Anemia  Status  among  Young  Malawian Children:  A  Secondary  Analysis  of  a  Randomized  Controlled  Trial. Current  Developments  in Nutrition , 6 (6), nzac094. https://doi.org/10.1093/cdn/nzac094 Winarsih. (2018). Pengantar Ilmu Gizi dalam Kebidanan . Pustaka Baru Press.
Wulandari  &  Arief.  (2022).  Review:  Tepung  Telur  Ayam:  Nilai  Gizi,  Sifat  Fungsional  dan  Manfaat.
Jurnal Ilmu Produksi
Dan Teknologi
Hasil Peternakan , 10 (2), 62–68. https://doi.org/10.29244/jipthp.10.2.62-68
Wulandari,  S.  (2021).  Pengaruh  Konsumsi  Telur  Ayam  Kampung  Rebus  terhadap  Perubahan  Kadar Hemoglobin  pada  Ibu  Hamil  Trimester  III  di  Kediri. Jurnal  Bidan  Komunitas , 4 (1),  Article  1. https://doi.org/10.33085/jbk.v4i1.4738
Yuniati,  H.,  &  Almasyhuri.  (2012).  Kandungan  Vitamin  B6,  B9,  B12  Dan  E  Beberapa  Jenis  Daging,
Telur, Ikan Dan Udang Laut Di Bogor Dan Sekitarnya. Penel Gizi Makan , 35 (1), 78–89.