INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 6 Tahun 2023 Page 3988-3996 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Analisis Perbedaan Pendapatan Usaha Tambak Udang Vaname Secara Monokultur dan Polikultur Di Desa Panggoosi Kecamatan Tinanggea

## Kabupaten Konawe Selatan
Febriyanti Ayu Lestari 1 ✉ , Ine Fausayana 2 , Wa Ode Yusria 3
Universitas Halu Oleo Kendari Email: ayufebrianti002@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pendapatan usaha budidaya udang vannamei secara  monokultur  dan  polikultur  di  Desa  Panggoosi  Kecamatan  Tinanggea  Kabupaten  Konawe Selatan dan mengetahui kelayakan usaha budidaya udang vaname secara monokultur dan polikultur di Desa Panggoosi Kecamatan Tinanggea Kabupaten Konawe Selatan. Populasi dalam penelitian ini adalah  seluruh  petambak  udang  vannamei  sebanyak  220  orang  yang  terdiri  dari  petambak monokultur  dan  polikultur.  Penentuan  sampel  dilakukan  secara  Cluster  Random  Sumpling  dan menggunakan  rumus  Slovin  dengan  margin  of  error  sebesar  15%  dimana  terdapat  17  petambak dengan pola monokultur dan 20 petambak dengan pola polikultur. Data yang digunakan adalah data primer yaitu data yang diperoleh langsung dari petani tambak yang melakukan usaha tambak dan data sekunder yaitu data yang diperoleh melalui pencatatan laporan atau dokumen. Metode analisis data menggunakan analisis pendapatan, uji t dan R/C Ratio. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah rata-rata pendapatan usaha tambak udang vannamei secara monokultur dan polikultur. Usaha tambak udang secara monokultur sebesar Rp. 31.422.049,14/hektar/musim panen dan usaha tambak udang  secara  polikultur  sebesar  Rp.  5.634.861,99/hektar/musim  panen.  Kedua,  pendapatan  pola monokultur dan R/C ratio usaha tambak udang monokultur dan polikultur > 1 yang berarti usaha tambak udang monokultur dan polikultur layak atau menguntungkan bagi petambak.
Kata kunci: Perbedaan, Pendapatan, Usaha Tambak, Monokultur, Polikultur dan Udang Vannamei
Abstract
This study aims to (1) determine differences in income for monoculture and polyculture vannamei shrimp farming in Panggoosi Village, Tinanggea District, South Konawe Regency and (2) To determine the feasibility of monoculture and polyculture vaname shrimp farming in Panggoosi Village, Tinanggea District, Konawe Selatan District. The population in this study were all 220 vannamei shrimp farmers consisting of monoculture and polyculture farmers. Determination of the sample was done by Cluster Random Sumpling and using the Slovin formula with a margin of error of 15% where there were 17 farmers  with  monoculture  patterns  and  20  farmers  with  polyculture  patterns.  The  data  used  are primary data which is data obtained directly from farmers who operate pond business and secondary data is data obtained by recording reports or documents. Data analysis method using income analysis, t test and R/C Ratio. The result of the determination is the average income of the vannamei shrimp pond  business  in  monoculture  and  polyculture.  Shrimp  pond  business  in  monoculture  is  Rp. 31,422,049.14/hectare/harvest  season  and  shrimp  pond  business  in  polyculture  is  Rp. 5,634,861.99/hectare/harvest  season.  Second,  the  monoculture  pattern  income  and  R/C  ratio  of monoculture and polyculture shrimp ponds > 1 , which means that the monoculture and polyculture shrimp pond business is feasible or profitable for farmers.
Keywords: Differences, Income, Pond Business, Monoculture, Polyculture and Vannamei Shrimp

## PENDAHULUAN
Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki kepulauan terbesar di dunia yang memiliki potensi sumberdaya perikanan yang sangat melimpah. Pengelolaan sumberdaya perikanan  yang  dilakukan  secara  baik  dan  optimal  dapat  memberikan  kontribusi  yang memulihkan perekonomian nasional. Salah satu pengelolaan sumberdaya peikanan yang memiliki  prospek  serta  peluang  adalah  pengembangan  usaha  yang  berbasis  budidaya (Kurniawan, 2021).
Udang  vaname  dan  ikan  bandeng  merupakan  komoditi  budidaya  dengan  tingkat konsumsi  yang tinggi di Indonesia. Udang vaname  dan ikan bandeng  dapat  dipelihara secarah  sinergis  karena  secara  biologis  memiliki  sifat-sifat  yang  dapat  bersinergi.  Ikan bandeng merupakan herbivora yang memakan lumut, klekap dan gulma sehingga dapat menjadi  biosekuriti  apabila  dibudidayakan  bersama  dengan  udang  vaname.  Budidaya kedua  komoditas  tersebut  secara    bersamaan  dapat  disebut  sebagai  budidaya  secara polikultur.  Kegiatan  budidaya  polikultur  bandeng  dan  udang  vaname  yang  dilakukan meliputi persiapan kolam, pengeringan lahan, pembalikan tanah, pengapuran, pemupukan, penebaran benih, manajemen pakan, manajemen kualitas air, pengamatan pertumbuhan, pengendalian hama dan penyakit, pemanenan dan pemasaran (Aisyah, 2020).
Pengelolaan usaha budidaya udang vaname dan ikan bandeng secarah efisien dapat menghasilkan  kesuksesan  hasil  produksi  yang  optimal.  Beberapa  faktor  yang mempengaruhi tingkat efisiensi dalam pengelolaan usaha tambak udang vaname dan ikan bandeng  adalah biaya produksi (biaya pakan, obat-obatan dan pupuk), faktor pengetahuan dan keterampilan petani tambak, modal usaha, pengalaman usaha tambak dan faktor luar (Siddiqurrohman, 2022).
Sulawesi  Tenggara  yang  menjadi  sentra  produksi  budidaya  udang  vaname  adalah Kabupaten Konawe Selatan memang kalau dilihat dari jumlah produksi pada tahun 2019 sebelumnya  Kabupaten  Konawe  Selatan  bukanlah  jumlah  produksi  yang  paling  tinggi, tercatat  terdapat  Kabupaten  Kolaka,  Kolaka  Utara,  dan  Muna  yang  menjadi  lumbung produksi budidaya udang vaname  di  Sulawesi Tenggara (BPS  Sulawesi Tenggara, 2020). Produksi udang vaname dan ikan bandeng di Sulawesi Tenggara tahun 2020 dapat dilihat pada tabel 1.1.
Berdasarkan  Tabel  1.1  diketahui  bahwa  pada  tahun  2020  jumlah  produksi  udang vaname di Sulawesi tenggara adalah 83,728 ton. Pada 14 Kabupaten yang ada di Sulawesi Tenggara,  Kabupaten  Konawe  Selatan  merupakan  salah  satu    Kabupaten  yang memproduksi  udang  vaname  yang  menjadi  urutan  ke  empat  terbanyak  dengan  jumlah produksi 39,20 ton. Selain itu, produksi ikan bandeng pada tahun 2022 di Sulawesi Tenggara berjumlah  53,987  Ton.  Dimana  Kabupaten  Konawe  Selatan  berada  di  urutan  pertama produksi  ikan  bandeng.    Tujuan  penelitian  ini  untuk    mengetahui  perbandingan  tingkat pendapatan  usaha  tambak  udang  vaname  secara  monokultur  dan  polikultur  di  Desa Panggoosi Kecamatan Tinanggea Kabupaten Konawe Selatan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Panggoosi,  Kecamatan  Tinanggea,  Kabupaten Konawe  Selatan,  Sulawesi  Tenggara.  Adapun  waktu  penelitian  (pengumpulan  data  di lapangan) dilaksanakan selama 1 (satu) bulan yakni pada bulan April tahun 2023. Populasi dan sampel dalam penelitian ini adalah seluruh pembudidaya usaha tambak udang secara monokultur dan polikultur di Desa Panggoosi, Kecamatan Tinanggea, Kabupaten Konawe Selatan yang  berjumlah 37 orang  di  Desa Panggoosi. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh melalui observasi dan wawancara dengan responden  menggunakan kuisioner dan data sekunder  diperoleh melalui instansi  terkait dengan substansi penelitian seperti BPS, jurnal, dan berbagai media pencatatan data dan informasi.  Teknik  pengumpulan  data  menggunakan  teknik  wawancara  kepada  seluruh pemilik usaha Tambak Udang di Desa Panggoosi menggunakan kuisioner dengan studi literatur  yaitu  pengumpulan  data  dengan  menggunakan  data-data  pendukung  yang berhubungan dengan penelitian ini.
Analisis Data
Untuk menganalisis tujuan penelitian yaitu identifikasi pada masalah pertama untuk melihat perbedaan pendapatan  menggunakan analisis statistik uji beda rata-rata atau t- hitung ( independent sample t-test) dengan uji satu arah yang digunakan untuk penelitian yang membandingkan dua variabel. Menurut Sugiyono (2010)  bila jumlah sampel berbeda (n ₁ ≠ n₂ ) dan varians homogen, sehingga dapat digunakan rumus pooled varian, derajat kebebasan (dk) = n ₁ + n ₂ - 2. Secara matematis rumus pooled varian adalah:
Keterangan:
x̄ 1 dan x̄ 2 = Rata-rata data pertama dan data kedua
S 1 2 dan S 2 2
= Estimasi perbedaan kelompok
n1 = Banyaknya sampel pengukuran kelompok pertama n ₂ = Banyaknya sampel pengukuran kelompok kedua
Menurut Soekartawi (2016), untuk menghitung total biaya produksi dapat dihitung dengan rumus:

## TC = FC + VC
Dimana:
TC = Total biaya (Rp) FC = Biaya tetap (Rp) VC = Biaya variabel (Rp)
Untuk menghitung besarnya penerimaan usahatani dapat dihitung dengan rumus:
TR = Y . Py
Dimana:
TR =Total penerimaan (Rp)
Y = Jumlah produksi (Kg)
Py = Harga jual produk (Rp/Kg)
Untuk menghitung pendapatan bersih usahatani dapat dihitung dengan rumus:
Pd = TR – TC
Dimana:
Pd = Pendapatan usahatani (Rp)
TR = Total penerimaan (Rp)
TC = Total biaya (Rp)
Identifikasi  masalah  kedua  untuk  mengukur  tingkat  kelayakan  suatu  usaha  dalam proses produksi usaha tambak udang  vaname  secara monokultur dan polikultur digunakan analisis R/C  ratio.
Untuk mengetahui kelayakan usaha tambak dianalisis dengan metode analisis R/C. Analisis  R/C  membandingkan  nilai  penerimaan  dengan  total  biaya  produksi  dengan menggunakan kriteria, bila R/C >1, maka usaha tambak ini layak, bila R/C =1, maka usaha tambak ini berada pada titik impas dan bila nila R/C<1, maka usaha tambak ini tidak layak (Rahmadani, et al., 2013).  Secara sistematis, R/C ratio dapat dirumuskan sebagai berikut:

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penerimaan  yang  dimaksudkan  dalam  penelitian  ini  adalah  hasil  perkalian  antara jumlah produksi dan harga udang vaname.  Pendapatan itu sendiri adalah selisish antara penerimaan dan pengeluaran usaha tambak udang vaname.
Berdasarkan Tabel 4.9 menunjukan bahwa pendapatan budidaya udang vaname pola monokultur di Desa Panggoosi ini  diperoleh dari hasil pengurangan antara penerimaan dengan  biaya total. Berdasarkan hasil  analisis penerimaan  budidaya udang vaname  pola monokultur sebesar Rp145,465,000.00 hektar/musim panen udang vaname dengan jumlah rata-rata Rp8,556,764.71 pada biaya produksi sebesar Rp49,672,346.91 hektar/musim panen udang vaname  dengan  jumlah  rata-rata Rp2,921,902.76, sehingga  diperoleh  pendapatan sebesar  Rp95,792,653.09  per  musim  panen  dengan  jumlah  rata-rata  Rp5,634,861.95 dalamsatu kali panen udang vaname. Perhitungan dilakukan hanya satu kali panen udang saja akan tetapi didalam 1 tahun pembudidaya udang vaname melakukaan panen 4 sampai 5  kali  dalam  satu  tahun,  dah  hasil  produksi  setiap  panen  tidak  selalu  sama  melainkan berbeda-beda  terkadang  melami  peningkatan  dan  juga  bahkan  mengalami  penurunan sampai kerugian yang akan didapatkan oleh petambak udang vaname. Untuk ukuran udang Kecil 1Kg biasanya naik 150 ekor udang, ukuran sedang 1Kg naik 75 ekor, dan ukurang yang besar 1 Kg naik 35 ekor. Selanjutnya R/C ratio pada komponen ini untuk pola monokultur R/C ratio yang dimiliki sebesar 2,93 dimana nilai ini lebih dari 1 yang menunjukkan bahwa usaha budidaya udang vaname pola monokultur dikatan layak dan dapat diteruskan dan lebih dikembangkan lagi yang dapat bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan.

## Penerimaan dan Pendapatan Pola Polikultur
Penerimaan  yang  dimaksudkan  dalam  penelitian  ini  adalah  hasil  perkalian  antara jumlah produksi dan harga udang vaname. Pendapatan itu sendiri adalah selisish antara penerimaan dan pengeluaran usaha tambak udang vaname.
Berdasarkan Tabel 4.10 menunjukan bahwa pendapatan budidaya udang vaname pola monokultur di Desa Panggoosi ini  diperoleh dari hasil pengurangan antara penerimaan dengan biaya total. Berdasarkan hasil analisis penerimaan budidaya udang vaname dan ikan bandeng pola polikultur sebesar Rp735,042,000.00 hektar/musim panen udang vaname dan ikan  bandeng  dengan  jumlah  rata-rata  Rp70,004,000.00  pada  biaya  produksi  sebesar Rp106,601,017.17  hektar/musim  panen  udang  vaname  dengan  jumlah  rata-rata Rp5,330,050.86,  sehingga  diperoleh  pendapatan  sebesar  Rp628,440,982.83  per  musim panen dengan jumlah rata-rata Rp31,422,049.14 dalam satu kali panen udang vaname dan ikan bandeng.
Perhitungan dilakukan hanya satu kali panen udang saja akan tetapi didalam 1 tahun pembudidaya udang vaname melakukaan panen 4 sampai 5 kali dan  untuk ikan bandeng 2 sampai 3 kali panen dalam satu tahun, dah hasil produksi setiap panen tidak selalu sama melainkan  berbeda-beda  terkadang  melami  peningkatan  dan  juga  bahkan  mengalami penurunan sampai kerugian yangakan didapatkan oleh petambak udang vaname di Desa Panggoosi. Untuk ukuran udang Kecil 1Kg biasanya naik 150 ekor udang, ukuran sedang 1Kg naik 75 ekor, dan ukurang yang besar 1 Kg naik 35 ekor, dan untuk ukuran naik ikan bandeng yang berukuran kecil 1 Kg naik 8-9 ekor ikan, ukuran sedanga 4-5 dalam 1 Kg, dan yang berukuran besar 2-3 ekor ikan bandeng dalam 1 kg. Selanjutnya R/C ratio pada komponen ini untuk pola monokultur R/C ratio yang dimiliki sebesar 6.90 dimana nilai ini lebih dari 1 yang menunjukkan bahwa usaha budidaya udang vaname pola monokultur dikatan layak dan  dapat  diteruskan  dan  lebih  dikembangkan  lagi  yang  dapat  bertujuan  untuk meningkatkan kesejateraan.
Perbedaan Pendapatan Usaha Budidaya Pola Monokultur dan Pola Polikultur
Pada penelitian uji independent sampel t-test digunakan untuk mengetahui perbedaan rata-rata  pendapatan  budidaya  tambak  udang  vaname  secara  dan  ikan  bandeng  pola monokultur dan polikultur di Desa Panggoosi Kecamatan Tinanggea  Kabupaten Konawe Selatan. Independent sampel t-test adalah uji komparatif atau uji beda untuk mengetahui adakah perbedaan mean atau rata-rata yang bermakna antara dua kelompok bebas yang
berskala  data  interval/rasio.  Dua  kelompok  bebas  yang  dimaksud  disini  adalah  dua kelompok yang tidak berpasangan, artinya sumber data berasal dari subjek yang berbeda. Berdasarkan ketentuan yang berlaku bahwa jika nilai signifikan yang diperoleh <0,05  maka terdapat  perbedaan  yang  signifikan  antara  rata-rata  pendapatan  budidaya  yang menerapkan sitem pola monokultur dan pola polikultur. Sedangkan jika nilai signifikan yang diperoleh >0,05 menandakan bahwa tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara rata- rata pendapatan usaha budidaya tambak udang vaname dan ikan bandeng pola monokultur dan pola polikultur.
Pada Tabel 4.11 menunjukan bahwa dari hasil uji beda rata-rata tidak berpasangan (independent sample t-test) antara tingkat kepercayaan 95% diperoleh nilai signifikan 0,05 yakni sama dengan 0,05. Hal ini menandakan terdapat perbedaan pendapatan yang nyata antara usaha tambak udang secara monokultur dan polikultur. Perbedaan pendapatan ini dipengaruhi  oleh  adanya  perbedaan  biaya  dan  penerimaan.  Besarnya  biaya  yang dikeluarkan petambak pola polikultur lebih tinggi dibandingkan antara pola monokultur.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang  diperoleh,  maka  dapat  disimpulkan  yaitu Pendapatan usaha tambak secara polikultur  udang vaname dan dan ikan bandeng lebih tinggi jika dibandingkan dengan usaha tambak secara monokultur udang vaname. Dari hasil uji  beda  rata-rata  tidak  berpasangan (independent  sample  t-test)  antara  tingkat kepercayaan 95% diperoleh nilai signifikan 0,5 yakni sama dengan 0,05 dengan pendapatan per-ha,  masing-masing  untuk  usaha  tambak  secara  polikultur  udang  vaname  dan  ikan bandeng sebesar Rp31,422,049.14/Ha dengan luas lahan 7,20 ha, sedangkan pendapatan usahatani monokultur udang vaname sebesar Rp 5,634,861.99/Ha dengan luas lahan 4.55 ha.
Usaha tambak secara polikultur udang vaname dan ikan bandeng nilai R/C rasionya lebih tinggi dibandingkan usaha tambak secara monokultur udang vaname. Nilai R/C rasio pada  usaha  tambak  secara  polikultur  udang  vaname  dan  ikan  bandeng  adalah  7,77 sedangkan nilai R/C rasio untuk usaha tambak secara monokultur udang vaname sebesar 3,28.

## DAFTAR PUSTAKA
Aisyah,  S.  (2020).  Teknik  Polikultur  Udang  Vaname  ( Litopenaeus  vannamei)  Dan  Ikan Bandeng ( Chanos Chanos) Di Instalasi Budidaya Air Payau (Ibap) Lamongan (Doctoral dissertation, Universitas Airlangga)
BPS, (2020). Jumlah Produksi Udang Vaname Menurur Kabupaten Kota Provinsi Sulawesi Tenggara
Siddiqurrohman, S. (2022). Studi Komparatif Usaha Ikan Bandeng dengan Udang Vaname di  Desa  Tambak  Cemandi  Kabupaten  Sidoarjo  ( Doctoral  Dissertation,  Upn" Veteran'jawa Timur).
Soekartawi. 2016. Analisis Usahatani. Jakarta. Universitas Indonesia (UI).
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Bisnis. Cetakan ke-11. Alfabeta. Bandung.
Y.  (2021).  Strategi  Pengembangan  Budidaya  Udang  Vannamei  ( Litopenaeus  vannamei) Pada  Instalasi  Budidaya  Air  Payau  Lamongan  (Disertasi  Doktor  Universitas Muhammadiyah Malang).