## Original Research Paper
Sosialisasi  Peran  Budidaya  Ikan  dan  Tingkat  Pendapatan  Masyarakat Kabupaten Banyuasin
Averros Ar Razy Tjegame 1* , Apriansyah Muzakir Putra 1 , Yesi Karmila 1
1 Institut Teknologi dan Bisnis Nasional Banyuasin, Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i3.4926
Sitasi: Tjegame, A. A. R., Putra, A. M., & Karmila, Y (2023). Sosialisasi Peran Budidaya Ikan dan Tingkat Pendapatan Masyarakat Kabupaten Banyuasin. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(3)

## Article history
Received: 30 Juni 2023 Revised: 18 Agustus 2023 Accepted: 21 Agustus 2023
*Corresponding Author: Averros Ar Razy Tjegame, Institut Teknologi dan Bisnis Nasional Banyuasin, Indonesia ; Email: andiricardy@gmail,com
Abstract: Program  Kemitraan  Masyarakat  (PKM)  ini  bertujuan  untuk mengatasi  permasalahan  yang  dihadapi  pembudidaya  di  Kabupaten Banyuasin  dengan  cara  mentransfer  teknologi  pembuatan  pakan  yang berbahan  dasar  limbah  pangan  berupa  ampas  tahu  dan  kepala  udang  yang dapat  diperoleh dengan  harga  yang relatif  lebih  murah. Sehingga hasil PKM ini  diharapkan  dapat meningkatkan  pengetahuan masyarakat  dan menghasilkan  produk  pakan  dengan  harga  yang  lebih  murah.  Transfer pengetahuan  dan  teknologi  pembuatan  pakan  berbahan  dasar  limbah  ampas tahu  dan  kepala  udang  merupakan  hasil  penelitian  dengan  hibah  PT  yang telah dilaksanakan oleh tim PKM sehingga telah diuji kandungan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan  ikan dan telah dianalisis biaya produksinya. Pakan yang dihasilkan  sesuai dengan kebutuhan  budidaya  ikan untuk pertumbuhan dan  kelangsungan  hidup  serta  secara  ekonomi  lebih  murah  dibandingkan dengan pakan komersil  yang selama  ini digunakan. Metode yang digunakan pada  Program  Kemitraan  Masyarakat  yaitu  penyuluhan  dan  pelatihan. Metode penyuluhan dilakukan dengan cara memberikan materi dalam bentuk ceramah  dan  Tanya  jawab  untuk  mentranfer  pengetahuan  mengenai  bahan  - bahan  yang  berasal  dari  limbah  pangan  yang  dapat  dijadikan  bahan  dasar pembuatan pakan dan  jenis  serta jumlah zat gizi  yang terdapat  pada bahan  - bahan  tersebut.  Metode  pelatihan  dilakukan  dengan  cara  melatih  seluruh peserta PKM melalui transfer teknologi pembuatan pakan secara langsung ke pembudidaya baik secara kelompok maupun mandiri. Hasil kegiatan program PKM  terjadi  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat  dalam teknologi  pembuatan  pakan  ikan.  Masyarakat  dapat  membuat  sendiri  pakan menggunakan  bahan  baku  limbah  industri  sehingga  dapat  memberikan kontribusi  dalam  peningkatan  ekonomi  masyarakat  melalui  peningkatan kualitas produk pakan.
Keywords: Budidaya Ikan Air Tawar, Pakan, PKM.

## Pendahuluan
Indonesia  adalah  negara  maritim.  Sebagai wilayah  dengan  dominasi  lautnya.  Indonesia menjadi  negara  yang  kaya  akan  hasil  lautnya. Khususnya di bidang perikanan dan kelautan. Salah satu  wilayah  di  Indonesia  yang  memiliki  potensi yang besar di bidang perikanan dan kelautan adalah kabupaten  Banyuasin.  Potensi  tersebut  meliputi
perikanan  tangkap,  perikanan  budidaya  dan  sector usaha  perikanan  lainnya.  Usaha  penangkapan  ikan di  laut,  rata-rata  produksinya  mencapai  64.000  ton pertahun dengan jumlah armada kapal/perahu 4591 unit  dan  jumlah  nelayan  sebanyak  14.867  orang (BPS,2022).
Hal  ini  menunjukan  bahwa  hasil  produksi ikan  konsusmsi  dapat  memenuhi  kebutuhan masyarakat di Kabupaten Banyuasin guna memenuhi kebutuhan akan protein hewani.
Tjegame et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 640-646
Produksi  benih  mencapai  5.477.250.000  ekor  dan melebihi  dari  target  yang  direncanakan  yaitu 5.540.000.00  ekor.  Menunjukan  bahwa  produksi benih  sudah  dapat  memenuhi  jumlah  benih  yang dibutuhkan  oleh  pembudidaya.  Konsumsi  ikan  per kapita  mencapai  30,95  kg/  kapita/  thn  yang melebihi  dari  target  yang  direncanakan  yaitu  30,90 kg/  kapita/  thn.  Hal  ini  menunjukan  bahwa konsumsi  ikan  di  Kabupaten  Banyuasin  sangat cocok  untuk  melakukan  budidaya  ikan.  Menurut Sundari (2019) Produksi olahan ikan juga melebihi target  yang  direncanakan  yaitu  menacapai  800.11 ton merupakan angka yang cukup besar.
Mengingat potensi dan harapan yang sangat besar  tersebut,  pembangunan  perikanan  budidaya air tawar di masa datang harus didorong lebih kuat untuk  meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan masyarakat pembudidaya ikan, meningkatkan mutu produksi  dan  produktifitas  usaha  perikanan budidaya.  Kabupaten  Banyuasin  memiliki  potensi yang  besar  untuk  pengembangan  perikanan budidaya  air  tawar,  karena  ditunjang  oleh  perairan umum  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  budidaya karamba  jaring  apung  seluas  60  Ha  dengan produksi  sebesar  480  Ton/Thn,  lahan  sawah  yang dapat  dimanfaatkan  untuk  usaha  mina  padi  seluas 350  Ha  dengan  produksi  175  Ton/Thn  dan  luas perkolaman  sekitar  170  Ha  dengan  potensi  420 Ton/  Thn  (Dinas  Perikanan  dan  Kelautan Kabupaten Banyuasin, 2022).
Berdasarkan  potensi  dan  kondisi  budidaya ikan  air  tawar  yang  ada  di  Kabupaten  Banyuasin, maka pada Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang  dijadikan  mitra  adalah  kelompok  pengusaha mikro  yaitu  kelompok  pembudidaya  ikan  air  tawar yang  terdapat  di  Kecamatan  Muara  Padang Kabupaten  Banyuasin  Propinsi  Sumatera  Selatan. Mitra  PKM  terdiri  dari  dua  kelompok  yaitu Kelompok  Sinar  Jaya  Desa  Sumber  Makmur  dan Kelompok  Pembudidaya  Ikan  Beringin  Jaya  Desa Rejo  Sari  Kecamatan  Muara  Sugihan  Kabupaten Banyuasin.
Mitra  1  yaitu  Kelompok  Sinar  jaya merupakan  kelompok    pembudidaya  ikan  air  tawar yang  terletak  di  Desa  Sumber  Makmur  Kecamatan Muara  Padang  Kabupaten  Banyuasin.  Kelompok Beringin Jaya membudidayakan ikan air tawar jenis ikan lele dan ikan nila. Jumlah kolam yang dimiliki sebanyak 7 buah dengan kisaran luas 4 x 6 m 2 dan 8 x7 m 2 yang dikelola oleh berjumlah 10 orang yang merupakan  bagian  dari  kelompok  Sinar  Jaya
Kebutuhan  pakan  ikan  untuk  satu  kali  produksi sekitar  enam  bulan  mencapai  250-350  kg  dengan harga  pakan  Rp.18.000-Rp.  22.000  per  kg.  Harga ikan  lele  dan  ikan  nila  berkisar  Rp.  30.000–Rp. 40.000per kg.
Berdasarkan  data  tersebut  di  atas,  maka diduga  bahwa  hal  inilah  yang  menjadi  penyebab utama  tidak  optimalnya  hasil  yang  dirasakan  oleh para  pembudidaya  ikan  air  tawar  khususnya  pada kelompok  pembudidaya  Sinar  Jaya.  Jumlah produksi sangat sebanding dengan biaya penyediaan  pakan  ikan  selama  produksi.  Harga pakan  yang  cukup  tinggi  dan  hasil  sangat  optimal mengindikasikan  bahwa  kesejahteraan  kelompok pembudidaya Sinar Jaya optimal bahkan cenderung mengalami peningkatan dari segi pendapatan
Mitra  2  yaitu  Kelompok  Beringin  Jaya merupakan  kelompok  pembudidaya  ikan  air  tawar yang terdapat di Desa  Rejo Sari Kecamatan  Muara Sugihan Kabupaten Banyuasin. Kelompok pembudidaya  ikan  air  tawar  Beringin  Jaya  Desa Rejo  Sari  memiliki  kolam  budidaya  sebanyak  15 buah  kolam  terpal  dengan  luas  satu  buah  kolam berkisar 2 x 3m2dan 3 x 4 m2 yang dikelolah oleh 8 orang  yang  merupakan  bagian  dari  kelompok pembudidaya  Beringin  Jaya.  Jenis  ikan  yang dibudidayakan  adalah  ikan  lele,  ikan  nila  dan  ikan mas.  Kebutuhan  biaya  pakan  untuk  satu  kali produksi  mencapai  60%  dari  total  biaya  produksi keseluruhan.  Hal  ini  disebabkan  karena  kebutuhan pakan  ikan  tergantung  pakan  ikan  komersil  yang ada  di  Banyuasin.  Harga  pakan  komersil  yang digunakan  adalah  berkisar  Rp.  20.000–Rp.  23.000 per  kg  dan  kebutuhan  pakan  ikan  untuk  satu  kali panen sebesar 200–250 kg/pakan.
Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan  tim  peng  usul  PKM  dengan  calon  mitra, diperoleh  data  bahwa  hasil  produksi  yang  selama ini  dirasa  tidak  memenuhi  atau  tidak  memberikan hasil yang signifikan terhadap pendapatan pembudidaya.  Hal  ini  disebabkan  terutama  karena tingginya  biaya  operasional  yang  dikeluar  kan selama  proses  produksi.  Biaya  operasional  yang tertinggi  adalah  biaya  pengadaan  pakan  ikan  yang selama  ini  tergantung  pada  pakan  komersil  yang diperoleh  dengan  harga  yang  cukup  mahal. Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  tim  PKM berkeinginan untuk memberikan transefer teknologi pembuatan  pakan,  sehingga  dapat  mengatasi masalah  yang  dihadapi  pembudidaya  pada  Desa Rejo Sari di Kecamatan Muara Sugihan.
Tjegame et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 640-646

## Metode
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dilakukan  melalui  berbagai  kegiatan  yang  tersusun secara terstruktur, antara lain
1. Melakukan survei lokasi dan pendataan tentang pesebaran  kelompok  budidaya  ikan  air  tawar.
Survei  dilakukan  untuk  mengetahui  gambaran umum  keadaan  lokasi  agar  tim  pengabdian dapat  menyesuaikan  materi  yang  diberikan. Pemberian materi yang tepat sasaran diharapkan dapat meningkatkan
taraf
keberhasilan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini. Melalui kegiatan survei ini, tim pelaksana kegiatan pengabdian kepada masyarakat  juga  melakukan  pendekatan  secara personal  dengan  masyarakat.  Ikatan  personal yang  terbentuk  diharapkan  dapat  menunjang keberhasilan  kegiatan  berdasarkan  asas  saling keterbukaan dan kepercayaan .

## Gambar 1.  Survei ke lokasi Ternak Ikan
2. Membuat  materi  penyuluhan  yang  mudah dimengerti  dan  diaplikasikan  oleh  masyarakat sesuai  dengan  kondisi  alam  dan  latar  belakang masyarakat. Materi penyuluhan dibuat berdasarkan  kaidah  ilmiah  perguruan  tinggi yang  disusun  secara  sederhana  agar  dapat dimengerti  dengan  mudah  oleh  masyarakat. Kegiatan  survei  yang  ditelah  dilakukan
merupakan  acuan    bentuk  materi  yang  akan disampaikan.
Gambar 2 Sosialisasi Penyuluhan Dan FGD
3. Melakukan  penyuluhan  yang  ditindaklanjuti dengan pendampingan usaha budidaya. Penyuluhan  diawali  dengan  diskusi  ringan tentang  beragai  persoalan  yang  dihadapi  oleh masyarakat dalam kegiatannya membudidayakan  ikan.  Tim  kegiatan  PKM kemudian menjawab pertanyaan secara sederhana, kemudian menyampaikan materi inti yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Gambar  3  Penyuluhan  dan  tindak  Lanjut Pengabdian

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  ini  dilakukan  di  lapangan  dan aula  kantor  Desa  Alale  dan  kantor  Desa Dumbayabulan, dengan  menggunakan berbagai metode serta pelatihan langsung . Berdasarkan kegiatan  ini  masyarakat  pembudidaya  ikan  dan masyarakat  lainnya  dapat meningkatkan  wawasan, ketrampilan dalam penguasaan teknologi tepat guna pembuatan pakan  berbahan  dasar  limbah  industri. Bagi  Lembaga  Pengabdian  Pada  Masyarakat pelaksanaan  kegiatan  ini  dapat  menjaga  kemitraan
Tjegame et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 640-646
dan kemanunggalan antara UNG dengan masyarakat.  Bagi  dosen  kegiatan  ini  merupakan wadah  untuk  menyebarluaskan  hasil penelitian  ke masyarakat sebagai perwujudan dari dharma ketiga dari Tri Dharma Perguruan Tinggi, yatu pengabdian kepada masyarakat.
Gambar 4 Perkembangan Kolam Ikan
Untuk mengukur tingkat keberhasilan
program kemitraan masyarakat (PKM) ini dilakukan  evaluasi  terhadap  keseluruhan  proses. Hasil  evaluasi  menunjukkan  bahwa  kegiatan  ini memenuhi kriteria keberhasilan yang telah ditetapkan.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  kriteria keberhasilan, yaitu:
a. Sembilan  puluh  persen  tingkat  wawasan, pengetahuan dan pemahaman tentang pembuatanpakan  alternative  menggunakan bahan baku limbah industri untuk meningkatkan  produksi  ikan  dapat  diserap (dikuasai) oleh mitra masyarakat. Hasil  yang di capai telah memenuhi kriteria keberhasilan yang telah ditetapkan sebelumnya.
b. Setelah ceramah wawasan, pengabdi mendemontrasikan  teknik  meramu  pakan alternatif  berbahan  dasar  limbah  industri.
Selanjutnya  peserta  diberi  kesempatan  untuk mempraktekan sendiri atau kelompok tentang teknik  meramu  pakan  alterntif.  Berdasarkan pengamatan terhadap kemampuan/ketrampilan  peserta  pelatihan dalam  menerapkan  teknik  meramu  pakan alternatif  terlihat  sekitar  90%  dari  seluruh masyarakat peserta pelatihan mampu melakukan pembuatan pakan alternatif berbahan dasar limbah industri. c. Untuk  mendukung  hal  tersebut  Dinas Perikanan mendorong optimalisasi pengembangan perikanan budidaya dilakukan  melalui  kebijakan  strategis  untuk mendukung ketahanan pangan daerah dengan   mengedepankan  prinsip  pengelolaan proses produksi yang bertanggung jawab dan mengaplikasikan  prinsip  teknis  budidaya yang  berkelanjutan (Sustainable  aquacutur) sehingga  upaya  tersebut  di  wujudkan  Dinas Perikanan pada tahun anggaran 2022 dengan menganggarkan  bantuan  12  paket  budidaya ikan air tawar bagi pelaku usaha budidaya. Untuk  penyempurnaan  program  maka  perlu dilanjutkan  program  kemitraan  (PKM)  ini  melalui program pendampingan. Agar pendampingan teknologi budidaya ikan melalui kegiatan pembuatan  pakan  berbahan  baku  limbah  industri dapat  berjalan  terencana  dan  terarah,  maka  harus terwadahi dalam sistem kelembagaan yang mendukung dan memperkuat pendampingan teknologi  tersebut,  yaitu  dengan  pola  kemitraan melalui program pengabdian.

## Pembuatan Kebutuhan Pakan Ikan Sehari-Hari
Sebelum  beralih  ke  cara  membuat  pakan ikan, Bapak/Ibu wajib mengetahui kebutuhan pakan ikan sehari-hari. Untuk mengetahui berapa kebutuhan  pakan  ikan  per  hari,  Bapak/Ibu  perlu mengetahui  berapa  bobot  ikan  tersebut,  karena jumlah  pakan  yang  ditebar  setiap  harinya  sekitar 3%  dari  bobot  total  ikan.  Total  pakan  tersebut dibagi untuk ditebar 2-3 kali sehari, yaitu pada pagi hari  (pukul  08.00),  siang  hari  (pukul  12.00),  dan sore hari (pukul 16.00).
Secara  berkala,  kebutuhan  pakan  harian  ikan disesuaikan  dengan  pertambahan  bobot  dan perubahan  populasi.  Untuk  mengetahui  bobot  rata- rata dan populasi ikan, Bapak/Ibu perlu melakukan sampling  ikan.  Kegiatan  sampling  ikan  bukan hanya  untuk  menentukan  jumlah  pakan  yang
Tjegame et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 640-646
diberikan  saja,  tetapi  juga  berfungsi  untuk mengetahui tingkat pertumbuhan ikan.

## Komposisi  dan  Kandungan  Gizi  Pakan  Ikan yang Bagus.
Seperti  halnya  manusia,  ikan  memerlukan gizi  yang  baik  agar  bisa  hidup  dengan  sehat.  Oleh karena  itu,  ikan  perlu  diberi  pakan  dengan komposisi  dan  kandungan  gizi  yang  memadai. Komposisi  pakan  ikan  yang  harus  ada  adalah protein, karbohidrat, lemak, mineral, dan vitamin. a. Protein
Ikan  memerlukan  pakan  dengan  kadar  protein 20-60%.  Protein  berfungsi  untuk  membangun otot,  sel,  dan  jaringan  tubuh,  terutama  bagi bibit  ikan.  Protein  adalah  kunci  yang diperlukan  untuk  pertumbuhan  dan  kesehatan pada seluruh jenis ikan.
b. Karbohidrat Kebutuhan  karbohidrat  pada  ikan  sekitar  20- 30%, terdiri dari serat kasar dan bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN). Karbohidrat diperlukan untuk pertumbuhan dan energi.
c. Lemak Kebutuhan  kadar  lemak  pada  pakan  yang dibutuhkan  ikan  sekitar  4-18%.  Lemak  yang dibutuhkan  ikan  harus  berasal  dari  lemak hewani  atau  lemak  nabati.  Lemak  berfungsi untuk  menjaga  stamina  ikan.  Namun,  lemak pada ikan tidak boleh terlalu tinggi. Kelebihan
lemak pada ikan dapat menyebabkan kerusakan  hati,  timbulnya  penyakit,  dan kematian dini.
d. Mineral
e. Ikan  membutuhkan  mineral  sebanyak  2-5%. Mineral  pada  ikan  diperlukan  untuk  menjaga kesehatan  tulang,  gigi,  dan  sisik.  Mineral utama  yang  diperlukan  adalah  kalsium  dan fosfor.
f. Vitamin
g. Vitamin  tidak  dapat  diproduksi  oleh  tubuh ikan.  Oleh  karena  itu,  harus  dibantu  dari pakan.  Ikan  membutuhkan  vitamin  sebanyak 2-5%. Kebutuhan vitamin pada ikan dipengaruhi oleh umur, ukuran, laju pertumbuhan, suhu, dan komposisi pakan ikan.

## Bahan Baku Pembuatan Pakan Ikan
Komposisi bahan baku pakan ikan yang terkandung dalam  pakan  akan  berbeda-beda  tergantung  pada kebutuhan  nutrisi  masing-masing  jenis  ikan.  Oleh karena itu, pemilihan bahan baku pakan merupakan langkah  awal  dalam  pembuatan  pakan  ikan.  Selain memilih bahan yang digunakan sebagai bahan baku pakan  ikan,  kandungan  gizi  dari  setiap  bahan  baku tersebut  juga  harus  diketahui. Berikut  adalah  jenis bahan  baku  yang  berasal  dari  bahan  hewani  dan bahan  nabati  yang  kaya  akan  protein  untuk pembuatan pakan ikan:
Bahan Hewani Pembuatan Pakan Ikan No Bahan Baku Kandungan Gizi 1. Tepung Ikan 22,65% protein; 15,38% lemak; 26,65% abu; 1,80% serat; dan 10,72% air. 2. Tepung Rebon 59,4% protein; 3,6% lemak; 3,2% karbohidrat; dan 21,6% air. 3. Tepung Benawa 23,38%  protein;  25,33%  lemak;  0,06%  karbohidrat;  11,41%  abu; 11,82% serat; dan 5,43% air. 4. Tepung Kepala Udang 48,35%  protein;  6,65%  lemak;  7,72%  abu;  14,61%  serat  kasar;  dan 17,28% air. 5. Tepung Anak Ayam 61,65% protein; 27,30% lemak; 2,34% abu; dan 8,80% air. 6. Tepung  Kepompong  Ulat Sutra 46,74%  protein;  29,75%  lemak;  4,86%  abu;  8,89%  serat;  dan  9,76% air. 7. Ampas Minyak Hati Ikan
25,08% protein; 56,75% lemak; 6,60% abu; dan 12,06% air.
8. Tepung Darah
71,45% protein; 0,42% lemak; 13,12% karbohidrat; 5,45% abu; 7,95% serat; dan 5,19% air. 9. Silase Ikan 18-20% protein; 1-2% lemak; 4-6% abu; 70-75% air; 1-3% kapur; dan 0,3-0,9% fosfor. 10. Arang  Bulu  Ayam  dan Tepung Tulang 25,54%  protein;  3,80%  lemak;  61,60%  abu;  1,80%  serat;  dan  5,52% air. 11. Tepung Bekicot
54,29%  protein;  4,18%  lemak;  30,45%  karbohidrat;  4,07%  abu;  8,3%
Tjegame et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 640-646
kapur; 20,3% fosfor; dan 7,01% air.
12. Tepung Cacing Tanah 72% protein. 13. Telur Ayam dan Itik 12,8% protein; 11,5% lemak; 0,7% karbohidrat; dan 74% air. 14. Tepung Susu (Skim) 35,6% protein; 1,0% lemak; 52,0% karbohidrat; dan 3,5% air. Bahan Nabati Pembuatan Pakan Ikan No Bahan Baku Kandungan Gizi 1. Dedak 8,2%  protein;  12,15%  lemak;  28,62%  karbohidrat;  10,5%  abu;  24,46%  serat kasar; dan 10,15% air. 2. Dedak Gandum 11,99%  protein;  1,48%  lemak;  64,75%  karbohidrat;  0,64%  abu;  3,75%  serat kasar; dan 17,35% air.
3. Cantel atau Sorgum 13,0%  protein;  2,05%  lemak;  47,85%  karbohidrat;  12,6%  abu;  13,5%  serat kasar; dan 10,64% air.
4. Tepung Terigu 8,9% protein; 1,3% lemak; 77,3% karbohidrat; 0,06% abu; dan 13,25% air. 5. Tepung Kedelai 44% protein; 14,3% lemak; 29,5% karbohidrat; 5,4% abu; 2,8% serat; dan 8,4% air. 6. Tepung Ampas Tahu 23,55% protein; 5,54% lemak; 26,92% karbohidrat; 17,03% abu; 16,53% serat kasar; dan 10,43% air. 7. Tepung Kacang Tanah 47,9% protein;  10,9%  lemak;  25,0%  karbohidrat;  4,8%  abu;  3,6%  serat  kasar; dan 7,8% air. 8. Bungkil Kelapa 17,09%  protein;  9,44%  lemak;  23,77%  karbohidrat;  5,92%  abu;  30,4%  serat kasar; dan 13,35% air. 9. Biji Kapuk atau Randu 27,4% protein;  5,6%  lemak;  18,6%  karbohidrat;  7,3%  abu;  25,3%  serat  kasar; dan 6,1 % air. 10. Biji Kapas 19,4%  protein;  19,5%  lemak;  47,8%  asam  lemak  linoleat;  23,4%  asam  lemak palmitat; dan 22,9% asam lemak oleat. 11. Tepung Daun Turi 27,54% protein; 4,73% lemak; 21,30% karbohidrat; 20,45% abu; 14,01% serat kasar; dan 11,97% air. 12. Tepung Daun Lamtoro 36,82%  protein;  5,4%  lemak;  16,08%  karbohidrat;  1,31%  abu;  18,14%  serat kasar; dan 8,8% air. 13. Tepung Daun Ketela Pohon 34,21% protein; 4,6% lemak; 14,69% karbohidrat; dan 0,12 % air.

## Cara Membuat Pakan Ikan
Dalam  pembuatan  pakan  ikan,  bahan  yang digunakan  dibagi  menjadi  2  bagian  menurut kandungan  protein,  yakni  bahan  suplemen  dan bahan  basal.  Bahan  suplemen  adalah  bahan  yang memiliki  kandungan  protein  lebih  dari  20%. Sedangkan,  bahan  basal  adalah  bahan  yang memiliki kandungan protein kurang dari 20%.
Komposisi  pelet  ikan  yang  digunakan  untuk membuat  pakan  ikan  memiliki  syarat,  seperti  gizi tinggi,  mudah  diolah,  harga  terjangkau,  mudah diperoleh, dan tidak mengandung racun.
Mengingat harga pelet yang kian melambung,  Bapak/Ibu  dapat  mencoba  membuat pelet ikan sendiri untuk menghemat biaya produksi ikan.

## Bahan pembuatan pelet ikan:
 Tepung kedelai 200 gram
 Tepung ikan 120 gram
 Tepung darah 100 gram
 Kaldu 80 gram
 Vitamin 50 gram
 Tepung daun turi 350 gram
 Dedak halus 350 gram
 Tepung terigu 100 gram
 Garam mineral 10 gram
 Tepung tapioka secukupnya
Cara buat pelet ikan:
1. Siapkan bahan baku pembuatan pakan ikan. Bahan  baku  yang  masih  kasar  perlu dihaluskan  terlebih  dahulu  menggunakan mesin penggiling, kemudian hasil
Tjegame et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 640-646
penggilingan  diayak  sampai  mendapatkan tepung bertekstur halus.
2. Masukkan  bahan-bahan  bersifat  perekat, seperti  tepung  tapioka,  dengan  pemakaian sekitar  10-20%  dari  total  campuran  pakan yang digunakan.
3. Tambahkan air secukupnya untuk mengikat adonan.
4. Masukkan seluruh bahan menjadi satu, lalu aduk  hingga  merata.  Bapak/Ibu  juga  bisa menggunakan mixer untuk  mencampur semua bahan agar lebih merata.
5. Cetak  adonan  menggunakan  mesin  cetak pelet agar lebih cepat dan mudah.
6. Jemur  pakan  yang  telah  dicetak  di  bawah sinar matahari hingga mengering.
7. Setelah  kering,  kemas  pakan  dalam kantong  plastik  yang  kedap  air  dan tempatkan  dalam  ruangan  dengan  sirkulasi udara yang baik.

## Kesimpulan
Setelah melakukan  kegiatan  PKM  bagi kelompok  pembudidaya  ikan  air  tawar  di Kecamatan  Muara  Padang  dan  Muara  Sugihan Kabupaten  Banyuasin,  maka  dapat  disimpulkan seluruh  program  Kemitraan  Masyarakat  (PKM) dapat  dilaksanakan  dan  terealisasi  sesuai  dengan perencanaan dan kesepakatan semua pihak termasuk  aparat  desa,  masyarakat  dan  dosen pelaksana.  Hasil  evaluasi  tingkat  pemahaman penguasaan  materi  PKM  diperoleh  bahwa  90% masyarakat  peserta  program  PKM  menguasai  dan memahami tentang : pemilihan bahan pakan, teknik penyusunan formulasi bahan pakan, teknik pencampuran  bahan,  produksi  pakan  pellet, pengemasan  pakan  dan  menejemen  pemberian pakan.  Peserta  dapat  membuat  sendiri  pakan menggunakan  bahan  baku  limbah  industri  untuk meningkatkan produksi ikan. Hasil IPTEK ini dapat dijadikan  alternatif  salah  satu  sumber  penghasilan sehingga dapat meningkatkan ekonomi keluarga.

## Daftar Pustaka
Bokings U, Koniyo Y, Juliana. 2015. Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Patin Siam  (Pangasius  Hypophthalmus)  Yang Diberi  Pakan  Buatan,  Cacing  Sutra
(Tubifex  Sp.)  Dan  Kombinasi  Keduanya. Skripsi. Universitas Negeri Gorontalo. Dinas  Perikanan  dan  Kelautan  Provinsi  Sumatera Selatan, 2022. Profil Peluang  Investasi dan Usaha
Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo, dan A.D. Tillman. 1997.  Tabel  Komposisi  Pakan  Untuk Indonesia  .  Gadjah  Mada  University  Press. Yogyakarta.
Hanafi,  N.  D.  2001.Enzim  sebagai  Alternatif  baru dalam  Peningkatan  Kualitas  Pakan  untuk Ternak . Program pascasarjana, IPB, Bogor KKP.  (2016).  Performance  Report  of  the  Ministry of Marine Affairs and Fisheries Year 2015. Kementerian  Kelautan  Dan  Perikanan,  1– 57.
Koniyo.Y  dan  Juliana.  2018.  Introduction  of  study domestication of manggabai Fish
(Glossogobius giuris) in different environment.  Biodiversitas  journal  of biological diversity. Vol 19 (1). Hal 262
Maturi  A,  Lestari  dan  R  sukadarwati  1992.
Pemanfaatan  Limbah  padat  Industri  tahu untuk penelitian dan pengembangan industry, Departemen Industri Semarang. Mirzah,Yumaihana  dan  Filawati.2006,  Pemakaian Tepung  Limbah  Udang  Hasil  Olahan Sebagai  Pengganti  Tepung  Ikan  Dalam Ransum Ayam Broiler. Jurusan Nutrisi dan Makanan  Ternak  Fakultas  Peternakan UniversitasAndalas. Padang. Sumatra Barat. Scott,  M.  L,  M.  C.  Neisheim  dan  R.  J.  Young. 1982. Nutrition of Chiken. 3rd Edition,Published M, L Scott and
Associates: Ithaca, New York. Tarmidi,  A.R.  2009. Penggunaan  Ampas  Tahu  dan Pengaruhnya pada Pakan Ruminansia.Karya Ilmiah. Universitas Padjadjaran. Koniyo.Y  dan  Juliana.  2018.Introduction  of  study domestication of manggabai Fish
(Glossogobius giuris) in different environment.  Biodiversitas  journal  of biological diversity. Vol 19 (1). Hal 262
Sundari,  D.  2015.  Pengaruh  Proses  Pemasakan Terhadap  Komposisi  Zat  Gizi  Bahan Pangan  Umber  Protein.  Media  Litbangkes, Vol .25 : 235-242.
Wanasuria,  S.  1990  Tepung  Kepala  Udang  dalam Pakan Broiler. Poultry Indonesia.