## PENTINGNYA P-IRT DAN IDENTIFIKASI KANDUNGAN AIR DI PANTI ASUHAN SANTA MARIA PASANG SURUT
Fransiska Soejono 1 , Ian Kurniawan 2 , Theresia Sunarni 3 , Yohanes Dicka Pratama 4 , R. Kristoforus Jawa Bendi 5 , Urbanus Dwi Adi Pitoyo 6 , Maria Rosari Efila 7 , V.C. Gracia Putri Wiguna 8
Universitas Katolik Musi Charitas, Palembang Email: fransiskasoejono@gmail.com / fransiska@ukmc.ac.id
Abstract. The Santa Maria Orphanage seeks to be financially independent by making a food business. The business  has  been  running  for  two  years.  The  problem  is  that  the  manager  does  not  yet  understand  the importance  of  Home  Industry  Food  (P-IRT)  and  the  unavailability  of  clean  water  at  the  Santa  Maria Orphanage.  The  main  sources  of  water  used  in  the  Orphanage  are  two  rainwater  and  well  water.  Well water is only used for bathing and washing purposes because it is thought to have high acid levels. The activities  carried  out  were  intended  to  motivate  business  owners  both  the  Business  Manager  of  Santa Maria  Orphanage  (SanMa  Business)  and  their  two  partners  to  seek  P-IRT  certificates  and  identify  the water  content  used  at  the  Santa  Maria  Orphanage.  Based  on  the  results  of  the  activity  feedback  it  is known that there is an increased understanding of the PIRT. While the results of laboratory analysis show that there are several parameters that exceed the permissible levels, namely smell, taste, color, turbidity and some metal elements.
Keyword : Orphanage, P-IRT, Water Identification, Clean Water
Abstrak. Panti  Asuhan  Santa  Maria  berupaya  untuk  mandiri  secara  finansial  dengan  membuat  usaha makanan.  Usaha  tersebut  sudah  berjalan  dua  tahun.  Permasalahannya  adalah  bahwa  pengelola  belum memahami pentingnya Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT) dan belum tersedianya air bersih di Panti Asuhan Santa Maria. Sumber utama air yang digunakan di Panti Asuhan ada dua yaitu air hujan dan air sumur.  Air  sumur  hanya  digunakan  untuk  keperluan  mandi  dan  mencuci  saja  karena  diduga  memiliki kadar  asam  yang  tinggi.  Kegiatan  yang  dilakukan  ditujukan  untuk  memotivasi  para  pemilik  usaha  baik Pengelola  Usaha  Panti  Asuhan  Santa  Maria  (Usaha  SanMa)  maupun  dua  mitra  mereka  untuk mengupayakan  sertifikat  P-IRT  dan  mengidentifikasi  kandungan  air  yang  digunakan  di  Panti  Asuhan Santa  Maria.  Berdasarkan  hasil  umpan  balik  kegiatan  diketahui  ada  peningkatan  pemahaman  mengenai PIRT.  Sedangkan  hasil  analisis  laboratorium  menunjukkan  bahwa  terdapat  beberapa  parameter  yang melebihi kadar yang diperbolehkan yaitu bau, rasa, warna, kekeruhan dan beberapa unsur logam. Kata Kunci : Panti Asuhan, P-IRT, Identifikasi Air, Air Bersih

## PENDAHULUAN
Panti  Asuhan  Santa  Maria  Pasang  Surut  sudah ada  sejak  tahun  1986.  Universitas  Katolik  Musi Charitas telah banyak melakukan kegiatan sebelumnya di Panti Asuhan dengan tujuan membantu meningkatkan  kapasitas  dan  pengelolaan  di  Panti Asuhan  secara  berkelanjutan.  Kegiatan  tersebut diantaranya, pembuatan website panti asuhan, pembuatan  design  ruang  kreatif,  pelatihan  komputer, pelatihan  pembuatan  laporan  keuangan  menggunakan Ms. Excel.
Panti  Asuhan  berupaya  untuk  mandiri  secara financial  melalui  usaha  keripik  singkong  yang dibangun  sejak  awal  tahun  2017.  Jika  dihitung waktunya hingga saat ini, artinya usaha tersebut sudah berjalan selama dua tahun. Bahkan Panti Asuhan juga
berprestasi  di  tingkat  Propinsi,  mendapatkan  juara  1 atau  mendapatkan  predikat  panti  asuhan  terbaik  se- provinsi  Sumatera  Selatan.  Namun  demikian,  panti asuhan belum  memiliki ijin  usaha dan ijin edar untuk produknya.    Dalam  suatu  kesempatan  kunjungan pernah disampaikan oleh tim, bahwa  ijin edar (PIRT) perlu  diupayakan  oleh  panti  asuhan  dengan  catatan bahwa  perusahaan  sudah  memiliki  ijin  usaha.  Namun demikian,  hingga  saat  ini  ijin  usaha  dan  ijin  edar  itu belum  dimiliki  oleh  panti  asuhan.  Ada  kemungkinan pengelola  panti  asuhan  belum  memahami  untuk  apa ijin usaha dan ijin edar bagi usaha mereka.
Ijin  usaha  dan  ijin  edar  penting  bagi  setiap usaha,  tidak  hanya  bagi  usaha  dengan  skala  besar tetapi usaha skala kecilpun harus  memiliki ijin usaha. Kenyataannya,  tidak  hanya  panti  asuhan  Santa  Maria
saja  tetapi  banyak  pelaku  usaha  belum  paham mengenai  Ijin  Usaha  Mikro  Kecil  ini  (Choiri,  2018). Padalah  saat  ini,  mengurus  IUMK  bias  dilakukan dengan mudah dan cepat yaitu satu hari selesai selama pengajuannya  sudah  dilengkapi  dengan  berkas persyaratan.  Pemerintah  telah  menetapkan  Peraturan Presiden  Nomor  98  tahun  2014  tentang  perijinan untuk  usaha  mikro  dan  kecil  yang  bertujuan memberikan kepastian hukum dan sarana pemberdayaan  bagi  Pelaku  usaha  mikro  dan  kecil. Lurah  atau  Camat  sudah  diberikan  wewenang  untuk pengurusan ijin usaha dengan melakukan pemeriksaan syarat-syarat pengajuan IUMK berupa surat pengantar dari  RT  atau  RW  terkait  lokasi  usaha,  Kartu  Tanda Penduduk  Setempat,  Memiliki  Kartu  Keluarga, Melampirkan  Pas  Photo  berwarna  ukuran  4x6  cm sebanyak 2 lembar, dan mengisi formulir IUMK yang telah  disediakan.  Pertiwi  dan  Khoiriyah  (2016) menyatakan  bahwa  legalitas  bisnis  atau  perijinan usaha  dapat  mendukung  usaha  untuk  leluasa berekspansi.  Banyak  pengusaha  enggan  mengurus perijinan  karena  membutukan  waktu,  energy  dan biaya.  Jika  hal  demikian  dibiarkan  berlarut-larut  akan menyebabkan usaha terjebak di level yang sama (tidak berkembang)  karena  masalah  perijinan.  Pendanaan usaha mikro kecil dari bank juga mensyaratkan adanya ijin  usaha.  Kementerian  Koperasi  UKM  dalam Agustinus  (2015),  manfaat  mengurus  ijin  usaha  ada empat  yaitu  memiliki  legalitas  usaha,  kemudahan untuk  mendapatkan  modal  karena  sudah  legal,  akses untuk mendapatkan pendampingan usaha dari pemerintah,  dan  kesempatan  memperoleh  bantuan pemberdayaan dari pemerintah.
Panti Asuhan Santa Maria memiliki sumur bor dengan  air  berlimpah,  hanya  saja  karena  kandungan asam  sangat  tinggi  maka  sumur  tersebut  tidak digunakan.  Air  sumur  terasa  lengket  di  badan  ketika digunakan. Desa Purwodadi tempat panti asuhan Santa Maria  berada  sebenarnya  dikelilingi  oleh  air  sungai, namun  sama  halnya  dengan  air  sumur  bor  air  sungai juga mengandung kadar asam yang tinggi. Selama ini kebutuhan  air  untuk  masak  makanan  dan  minum  air serta  mandi  dipenuhi  dari  air  hujan.  Selama  kondisi musim  hujan  dan  musim  kemarau  yang  normal biasanya  air  hujan  yang  ditampung  masih  dapat memenuhi kebutuhan air selama setahun. Tampungan air  di  panti  asuhan  hanya  dapat  digunakan  untuk kebutuhan  memasak  makanan  dan  minuman.  Pada prinsipnya  semua  air  dapat  diproses  menjadi  air minum. Menurut Pdamtirtamanggar.com (2017) salah satu  sumber  air  yang  dapat  digunakan  untuk  air minum  adalah  air  hujan.  Air  hujan  harus  dimasak terlebih  dahulu  sampai  mendidih  sebelum  diminum. Air  yang  digunakan  untuk  minum  harus  steril  (tidak
mengandung  hama  penyakit  apapun).  Pengolahan  air perlu  dilakukan  untuk  air  sumur  bor  yang  dimiliki panti  asuhan.  Panti  Asuhan  pernah  mendapatkan sumbangan  alat  pengolah  air  yang  harganya  cukup mahal,  namun  pengelola  panti  asuhan  menolak dikarenakan  alat  tersebut  masih  membutuhkan maintenance yang cukup mahal setiap bulannya. Salah satu  dosen  UKMC  yang  dilibatkan  sebagai  anggota tim  memiliki  pengalaman  dalam  membuat  alat sederhana  dengan  pemeliharaan  yang  tidak  mahal untuk  masyarakat  di  kelurahan  Sukarame  Palembang, sehingga dalam kegiatan pengabdian ini tim mencoba merencanakan kegiatan untuk pembuatan alat sederhana tersebut untuk panti asuhan. Masalah serupa juga  diungkapkan  oleh  Marjoko  (2016)  yaitu  bahwa masalah  panti  asuhan  adalah  tidak  tersedianya  air bersih.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  kegiatan  meliputi Penyuluhan pentingnya mengurus P-IRT dilakukan  dalam  bentuk  ceramah  menggunakan LCD  dan  power  point.  Setelah  ceramah, dilanjutkan  dengan  sesi tanya  jawab.  Identifikasi Kandungan/Cemaran  Air  Sumur    dan  Air  Hujan diawali  dengan  pengambilan  sampel  air  baik sampel yang diambil berupa air sumur bor dan air hujan  yang  ditampung.  Sampel  air  tersebut  diuji di  laboratorium.  Kuesioner  yang  dibagikan kepada  peserta  terdiri  dari  dua  bagian  yaitu pertama:  kuesioner  untuk  mengetahui  tanggapan peserta  (mitra)  atas  pelaksanaan  kegiatan  secara umum,  dan  kedua:  kuesioner  pre-post  untuk mengetahui ada/tidaknya peningkatan pengetahuan  peserta  (mitra)  atas  materi  yang diberikan.  Kuesioner  pertama  menggunakan skala  likert  terdiri  dari  1=Sangat  tidak  setuju, 2=tidak  setuju,  3=netral,  4=setuju,  dan  5=sangat setuju.  Kuesioner  kedua,  menggunakan  skala guttman yaitu 1=salah, dan 2=benar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  dihadiri  oleh  sejumlah  15  orang,  tiga orang  diantaranya  adalah  Pengelola  Usaha  Mikro yaitu Usaha SanMa, Usaha Keripik Tempe, dan Usaha Peyek.  Usaha  Keripik  Tempe  maupun  Usaha  Peyek merupakan  mitra  dari  Usaha  SanMa.  Kegiatan diadakan  di  ruang  kapel  Panti  Asuhan  Santa  Maria Pasang  Surut.  Pendampingan  dalam  pengurusan  ijin usaha  dan  P-IRT  dilakukan  dalam  bentuk  ceramah (sosialisasi  /  penyuluhan)  mengenai  pentingnya
mengurus  ijin  usaha  dan  P-IRT.  Kuesioner  yang dibagikan kepada peserta terdiri dari dua bagian yaitu pertama:  kuesioner  untuk  mengetahui  tanggapan peserta  (mitra)  atas  pelaksanaan  kegiatan  secara umum,  dan  kedua:  kuesioner  pre-post  untuk mengetahui  ada/tidaknya  peningkatan  pengetahuan peserta  (mitra).  Hasil  umpan  balik  terkait  kegiatan secara  umum,  menunjukkan  respon  tiga  Pengelola responden  yang  puas  terhadap  kegiatan  yang  telah dilakukan.
Tiga  orang  pengelola  Usaha  Mikro  (termasuk Panti Asuhan Santa Maria), berpendapat bahwa  topik kegiatan  dan  bahan/materi  yang  diberikan  sangat menarik  dengan  tanggapan  rata-rata  sebesar  4,67. Topik  kegiatan  adalah  Penyuluhan  pentingnya Mengurus  Legalitas  Usaha  dan  Pangan  Industri Rumah Tangga (PIRT). Bahan/Materi dianggap sangat menarik  karena  belum  ada  satupun  usaha  mikro  di Pasang  Surut  yang  memiliki  pengalaman  mengurus legalitas  dan  PIRT.  Penyampaian  materi  dan  bentuk kegiatan  juga  dianggap  sangat  menarik  dengan  rata- rata  jawaban  responden  sebesar  4,33.  Materi disampaikan dalam bentuk ceramah dilengkapi dengan pengalaman  riil  pengurusan  PIRT  di  Palembang disertai  contoh-contoh  riil  formulir  dan  ketentuan- ketentuan.  Bentuk  kegiatan  dirasa  menarik,  karena tidak  hanya  ceramah  dan  cerita  pengalaman  saja namun  juga  melibatkan  peserta  yang  hadir  dalam bentuk  diskusi  dan  Tanya  jawab.  Salah  satu pertanyaan  yang  belum  bisa  dijawab  pada  saat kegiatan  adalah  mengenai  pengalaman  riil  di kabupaten Banyuasin disertai kontak person dan form- form  terkait.  Hal  ini  ditanyakan,  karena  wilayah pengurusan  PIRT  mereka  masuk  wilayah  kabupaten Banyuasin. Tim menyatakan akan berupaya mencarikan  informasi  tersebut.  Sampai  laporan  ini dibuat,  informasi  yang  sudah  tersampaikan  ke  mitra adalah  mengenai  alamat  dan  nomor  telp  DinKes Banyuasin.  Ketiga  mitra  menyatakan  bahwa  kegiatan ini  sangat  bermanfaat  terlihat  dari  rata-rata  jawaban sebesar  5,  sehingga  hal  ini  menunjukkan  mitra  cukup puas  terhadap  kegiatan  ini.  Mitra  mengharapkan dilakukan  kembali  kegiatan  dengan  topik  yang berbeda di lain kesempatan. Dalam rangka meningkatkan  motivasi  Mitra  untuk  mengurus legalitas  usaha  dan  PIRT,  tim  menjanjikan  insentif berupa  bantuan  dana  (biaya)  pengurusan  legalitas usaha dan PIRT dengan syarat menunjukkan sertifikat ijin  usaha  dan  sertifikat  PIRT  setidaknya  sampai dengan bulan Juni 2019.
Kuesioner  pre  dan  post  diberikan  kepada sejumlah  8  peserta  sebagai  sampel  (tidak  dibagikan kepada  seluruh  peserta  dikarenakan  jumlah  kuisioner
yang disiapkan tim lebih sedikit dibandingkan dengan jumlah peserta yang hadir).
Kuesioner  pre  &  post  berisi  13  pernyataan, hasilnya jawaban peserta menunjukkan bahwa peserta mengalami peningkatan pengetahuan pada  tujuh poin pernyataan.  Hal  ini  dilihat  dari  peningkatan  jumlah jawaban  benar  dan  persentasenya  yaitu  pada  poin pernyataan  kuesioner  nomor  2,  3,  4,  5,  6,  7  dan  13. Peserta (lebih dari 75% peserta) menjadi semakin tahu bahwa  syarat  yang  dibutuhkan  untuk  mengurus  ijin usaha  diantaranya  adalah  KTP,  Kartu  Keluarga,  dan Pas  Photo.  Surat  keterangan  usaha  dikeluarkan  oleh Kelurahan/Kecamatan.  Ijin  usaha  menjadi  salah  satu syarat  dalam  mengajukan  P-IRT.  P-IRT  diperlukan sebagai  ijin  jaminan  usaha  makanan/minuman rumahan  yang  dijual  &  diedarkan  di  masyarakat memenuhi  standar  keamanan  makanan  atau  ijin  edar produk  pangan.  Peserta  juga  menjadi  lebih  paham bahwa  2  minggu  bukanlah  patokan  waktu  terlama mengurus P-IRT. Untuk mendapatkan P-IRT diwajibkan  mengikuti  penyuluhan  keamanan  pangan dari Dinas Kesehatan. Selain itu, peserta juga menjadi semakin  paham  bahwa  P-IRT  tidak  diperuntukkan atau  tidak  dikeluarkan  jika  bahan  yang  diproduksi berupa  susu,  daging,  makanan  kaleng,  dan  makanan bayi.
Pada  poin  pernyataan  nomor  8,  9,  10,  11,  dan 12, nilai pre dan post test adalah sama yaitu sejumlah 8  (100%),  artinya  sebelum  materi  diberikan  semua peserta sudah mengetahui mengenai hal tersebut. Poin yang  sebelumnya sudah diketahui oleh peserta adalah bahwa  survey  dan  pengecekan  lokasi  dilakukan  oleh Dinas  Kesehatan  untuk  melihat  proses  produksi  dan bahan-bahan  yang  dipergunakan.  Aspek  yang  akan disurvey  adalah  diantaranya  lingkungan  produksi, bangunan,  fasilitas,  peralatan  produksi,  suplai  air, fasilitas  hygenis,  fasilitas  sanitasi,  kesehatan  dan hygenis  karyawan,  pengawasan  penanggung  jawab, dan  pencatatan  dokumentasi  dan  administrasi.  P-IRT penting  karena  usaha  terdaftar  resmi  pada  Dinas Kesehatan,  menciptakan  rasa  aman  dan  nyaman konsumen karena sudah legal/diijinkan oleh pemerintah, jaminan bahwa usaha makanan sudahmemenuhi  standar  keamanan  makanan.  Adanya P-IRT  pada  produk  kita  membuat  kesempatan kerjasama  terbuka  luas.  Ijin  usaha  diperlukan  tidak hanya  bagi  usaha  skala  besar  saja  tetapi  juga diperlukan  oleh  usaha  skala  mikro,  kecil  dan menengah.  Sebanyak  25%  peserta  belum  mengetahui bahwa ijin usaha tidak dilakukan di RT/RW setempat, tetapi di kelurahan/kecamatan.
Bagi  sebagian  besar  peserta  factor  waktu  dan tenaga  menjadi  faktor  penyebab  mereka  enggan mengurus  ijin  usaha  dan  PIRT  karena  mereka
menyadari dibutuhkan waktu yang tidak sebentar yaitu berhari-hari  bahkan  mungkin  berminggu-minggu untuk  mengurusnya.  Selain  itu,  mereka  juga menyadari  bahwa  pengurusan  ijin  usaha  dan  PIRT juga  tidak  dapat  dilakukan  sekali  perjalanan  namun sangat  mungkin  terjadi  beberapa  kali  perjalanan  ke tempat  yang  sama  untuk  keperluan  tersebut.  Tiga Mitra  yang  hadir  yaitu  Usaha  SanMa,  Usaha  Keripik Tempe,  dan  Usaha  Peyek  juga  menganggap  faktor besarnya  biaya  yang  belum  pasti  juga  menjadi penyebab  utama  keengganan  untuk  mengurus  ijin usaha  dan  atau  P-IRT.  Dari  keseluruhan  jawaban peserta  terdapat  71,4%    yang  menjawab  benar  bahwa faktor  waktu,  tenaga  dan  biaya  menjadi  penyebab utama keengganan untuk mengurus ijin usaha dan atau P-IRT.
Sampel air dalam penelitian ini menggunakan  dua  jenis  sampel  yaitu  sampel  air penampungan  yang  berasal  dari  air  hujan  dan sampel  sumur  bor.  Hasil  analisis  laboratorium dilakukan  dengan  menganalisis  kualitas  fisika dan  kimia  yang  bertujuan  untuk  menentukan jenis  perlakuan  atau  treatment  yang  akan dilakukan  meningkatkan  kualitas  air  tersebut. Analisis  kimia  dan  fisika  berpedoman  kepada Permenkes  No.492/Menkes/Per/IV/2010  melalui beberapa paramater uji. Hasil analisis laboratorium menunjukkan bahwa terdapat beberapa  parameter  yang  melebihi  kadar  yang diperbolehkan  yaitu  bau,  rasa,  warna,  kekeruhan dan  beberapa  unsur  logam.  Kekeruhan  adalah
ukuran  yang  menggunakan  efek  cahaya  sebagai dasar  untuk  mengukur  keadaan  air  baku  dengan skala  NTU  (nephelo  metrix  turbidity  unit)  atau JTU (jackson turbidity unit) atau FTU (formazin turbidity  unit),  kekeruhan  ini  disebabkan  oleh adanya  benda  terlarut  koloid  di  dalam  air. Partikel  koloid  umumya  berasal  dari  kwarsa (pasir),  tanah  liat,  sisa  tanaman,  ganggang,  zat organik dan lain-lain.
Kualitas air yang kita anggap jernih. misal yang berasal dari sumur biasa, sumur pompa,sumber  mata-air  dan  sebagai-nya,  di dalamnya  terdiri  dari  bakteri,  yaitu    Kelompok bakteri  besi  (misal  Crenothrix  dan  Sphaerotilus) yang  mampu  mengoksidasi  senyawa  ferro menjadi  ferri.  Akibat  kehadirannya,  air  sering berubahwarna  kalau  disimpan  lama  yaitu  warna kehitam-hitaman,  kecoklatan,  dan  sebagainya. Kelompok bakteri belerang (antara lain Chromatium  dan  Thiobacillus)  yang  mampu mereduksi senyawa sulfat menjadi H2S. Akibatnya  kalau  air  disimpan  lamaakan  tercium bau  busuk  seperti  bau  telur  busuk.  Kelompok mikroalge (misal yang termasuk mikroalge hijau, biru  dan  kersik),  sehingga  kalau  air  disimpan lama di dalamnya akan nampak jasad-jasad yang berwarna  hijau,  biru  atau  pun  kekuning- kuningan,  tergantung  kepada  dominasi  jasad tersebut  serta  lingkungan  yang  mempengaruhi.
Tabel 1. Hasil Analisis Sampel 1 (Bak Penampung Air Hujan) dan Sampe 2 (Sumur Bor)
Parameter (satuan) Konsentrasi Sampel 1 Konsentrasi Sampel 2 Kadar yang diperbolehkan Bau Warna (TCU) TDS (Mg/L Kekeruhan Rasa (NTU) Berbau 18 350 10 Berasa Berbau 14 200 4 Berasa Tidak Berbau 15 500 5 Tidak berasa Al (mg/L) Fe (mg/L) Kesadahan pH (mg/L) Cl (mg/L) Mg (mg/L) Zn (mg/L) NH 3 (mg/L) 0,6 1,8 375 4,6 80 0,4 4,7 1 0,4 2,9 200 6 40 0,1 1 1 0,2 0,3 500 6,5-8,5 250 0,4 3 1,5 Kehadiran kelompok
bakteri dan
mikroalge tersebut di dalam air, dapat menyebabkanterjadinya penurunan turbiditas dan hambatan  aliran,  karena  kelompok  bakteri  besi dan  belerang  dapat  membentuk  serat  atau  lendir.
Akibat  lainnya  adalah  terjadinya  proses  korosi (pengkaratan)  terhadap  benda-benda  logam  yang berada di dalamnya, menjadi bau, berubah warna, dan  sebagainya.  Pengaruh  kehadiran  jasad  hidup terhadap kualitas air akan menyebabkan rasa dan
bau  yang  tidak  sedap,  disebabkan  oleh  bakteri dan  mikroalge.  Air  menjadi  berlendir  dan berwarna  merah  disebabkan  oleh  bakteri  besi. Bau yang tidak sedap sehingga dari segi estetika air  tidak  diterima  untuk  diminum  disebabkan antara lain oleh cacing.
Sedikitnya terdapat 80 jenis dari 109 unsur kimia di muka bumi ini yang telah teridentifikasi sebagai  jenis  logam  berat.  Berdasarkan  sudut pandang toksikologi, logam berat ini dapat dibagi dalam  dua  jenis.  Jenis  pertama  adalah  logam berat  esensial,  di  mana  keberadaannya  dalam jumlah tertentu sangat dibutuhkan oleh organisme  hidup,  namun  dalam  jumlah  yang berlebihan  dapat  menimbulkan  efek  racun. Logam  berat  iniadalah  Zn,  Cu,  Fe,  Co,  Mn  dan lain  sebagainya.  Sedangkan  jenis  kedua  adalah logam  berattidak  esensial  atau  beracun,  di  mana keberadaannya  dalam  tubuh  masih  belum diketahui  manfaatnya  atau  bahkan  dapat  bersifat racun,  seperti  Hg,  Cd,  Pb,  Cr  dan  lain-lain. USEPA  ( U.S.  Environmental  Agency )  mendata ada 13 unsur logam berat yang merupakan unsur utama polusi yang berbahaya.
Kesadahan merupakan petunjuk kemampuan  air  untuk  membentuk  busa  apabila dicampurdengan  sabun.  Pada  air  berkesadahan rendah,  air  akan  dapat  membentuk  busa  apabila dicampur  dengan  sabun,  sedangkan  pada  air berkesadahan  tinggi  tidak  akan  terbentuk  busa. Disamping  itu,  kesadahan  juga  merupakan petunjuk  yang  penting  dalam  hubungannya dengan usaha untuk memanipulasi nilai pH.Alkaliniti adalah kapasitas air untuk menetralkan  tambahan  asam  tanpa  penurunan nilai  pH  larutan.  Sama  halnya  dengan  larutan bufer,  alkaliniti  merupakan  pertahanan  air terhadap  pengasaman.  Alkaliniti  adalah  hasil reaksi-reaksi  terpisah  dalam  larutan  hingga merupakan  sebuah  analisa  “makro”  yang menggabungkan beberapa reaksi.
Alkaliniti  dalam  air  disebabkan  oleh  ion- ion  karbonat  (CO 3 2- ),  bikarbonat  (HCO 3 - ), hidroksida  (OH - )  dan  juga  borat  (BO 3 3- ),  fosfat (PO 4 3- ),  silikat  dan  sebagainya.  Dalam  air  alam alkaliniti  sebagian  besar  disebabkan  oleh  adanya bikarbonat,  dan  sisanya  oleh  karbonat  dan hidroksida.  Pada  keadaan  tertentu  (siang  hari) adanya ganggang dan lumut dalam air
menyebabkan  turunnya  kadar  karbon  dioksida dan  bikarbonat.  Dalam  keadaan  seperti  ini  kadar karbonat  dan  hidroksida  naik,  dan  menyebabkan pH larutan naik.
Pengolahan  air  sangat  tergantung  dari karakteristik  atau  kualitas  air  baku  yang digunakan,metode pengolahan air yang digunakan berkaitan dengan pencemaran- pencemaran  yang  ada  dalam  air.  Pencemaran- pencemaran  yang  harus  diperhatikan  pada kebanyakan  persediaan  air  adalah  bakteri pathogen,  kekeruhan  dan  bahan-bahan  terapung, warna,  rasa  dan  bau,  dan  senyawa-senyawa organik.  Membran  filtrasi  dapat  digunakan sebagai teknologi alternative pemurnian air selain flokulasi,  teknik  pemurnian  sedimen,  adsorpsi, filter  pasir  dan  filter  karbonaktif,  penukar  ion, ekstraksi,  dan  distilasi  (Watanabe  dan  Kimura, 2011).
Proses  pengolahan  air  dibedakan  menjadi beberapa  jenis  membrane  yaitu  mikro  filtrasi (MF),  ultra  filtrasi  (UF),  reverse  osmosis  (RO), dan  nano  filtrasi  (NF)  membran.  Frenkel  (2015) menjelaskan bahwa membran MF yang memiliki ukuran  pori  terbesar  dan  biasanya  mereduksi partikel  besar  dan  berbagai  mikroorganisme. Membran  UF  memiliki  pori-pori  lebih  kecil  dari membran  MF,  oleh  karena  itu  selain  partikel besar dan mikroorganisme, mereka bisa menahan bakteri  dan  makro  molekul  larut  seperti  protein. Pengertian  dari  membran  proses  melalui  hibrid atau  terintegrasi  adalah  merangkai  suatu  proses pengolahan  membran  dalam  suatu  instalasi melalui  penggabungan  satu  atau  lebih  proses membran dengan atau tanpa proses konvensional untuk  meningkatkan  kinerja  tergantung  dari karakteristik  umpan  dan  produk  yang  akan dihasilkan (Greenle et al . 2009). Hibrid membran sistem  juga  dapat  mengurangi  biaya  operasional dan  pencemaran  lingkungan  serta  membuat keseluruhan proses menjadi efisien. Panti asuhan di  daerah  pasang  surut  memerlukan  suatu teknologi  pengolahan  air  sederhana  sebagai solusi untuk mengatasi permasalahan kualitas air bersih.

## SIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  dengan  topik  “Pentingnya Mengurus PIRT” ini dirasakan sangat bermanfaat
bagi  mitra.    Sebagian  besar  peserta  (mitra) mengalami  peningkatan  pengetahuan  terkait materi  PIRT  tersebut.  Faktor  waktu,  tenaga  dan kepastian  jumlah  dana  yang  dibutuhkan  menjadi faktor penyebab keengganan mengurus ijin usaha dan  PIRT.  Terdapat  beberapa  parameter  yang melebihi  kadar  yang  diperbolehkan  yaitu  bau, rasa,  warna,  kekeruhan  dan  beberapa  unsur logam.
Upaya  memotivasi  pemilik  usaha  (mitra) dalam hal ini usaha SanMa, belum menunjukkan hasil  yang  diharapkan  yaitu  sertifikat  ijin  usaha atau sertifikat PIRT. Selain menawarkan penggantian  biaya  pengurusannya,  perlu  usaha lebih  ekstra  seperti  survey  ke  pemerintah kabupaten  Banyuasin  dalam  rangka  mencari informasi  lebih  detail  mengenai  ijin  usaha  dan pengurusan  PIRT,  bahkan  jika  dimungkinkan menemukan  kontak person  in  charge di pemerintahan  kabupaten  untuk  memperbesar kemungkinan  pemilik  usaha  menjadi  termotivasi untuk  mengurus  ijin  usaha  dan  PIRT.  Oleh karenanya,  diharapkan  ada  upaya  lain  untuk memotivasi  Mitra  untuk  mengurus  PIRT  selain penyuluhan  dan  bantuan  pendanaan,  seperti mencari  form  dan  kontak  person  sesuai pengurusan PIRT yang dituju Mitra.
Diperlukan  perlakuan  khusus  terhadap  air yang  tersedia  di  Panti  Asuhan  Santa  Maria Pasang  Surut  agar  menjadi  lebih  layak  untuk dikonsumsi.  Oleh  karenanya,  diperlukan  alat khusus  yang  dapat  membantu  Mitra  untuk mengolah  air  dengan  baik  sehingga  layak konsumsi.  Saat  ini  sedang  dilakukan  pembuatan alat  yang  sesuai  untuk  kondisi  tersebut. Sebaiknya ada kegiatan lanjutan berupa pelatihan penggunaan  alat  pengolah  air,  agar  Mitra  dapat memanfaatkan alat tersebut dengan maksimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustinus,  Michael.  2015.  Ini  Manfaat  Pelaku  UKM
Punya Izin Usaha.
https://finance.detik.com/berita-ekonomi- bisnis/d-3085080/ini-manfaat-pelaku-ukm- punya-izin-usaha .  diakses  tanggal  14  Februari 2019.
Choiri.  Eril  Obeit.  2018.  Pentingnya  Memiliki  Izin Usaha  Mikro  Kecil  (IUMK)  di  Indonesia. https://www.jurnal.id/id/blog/2018-pentingnya- memiliki-izin-usaha-mikro-kecil-iumk-bagi-
umkm-di-indonesia/ . Diakses tanggal 14

## Februari 2019.
Greenlee,  L.  F.,  Lawler,  D.  F.,  Freeman,  B.  D.,
Marrot,  B.,  Moulin,  P.,  &  Ce,  P.  2009. Reverse  osmosis  desalination :  Water sources  ,  technology  ,  and  today  ’  s challenges.  Water  Research,  43(9),  2317– 2348.
http://doi.org/10.1016/j.watres.2009.03.01 0 .
Marjoko,  Gendut.  2016.  Beda  Ijin  Edar  BPOM  dan DINKES
(DEPKES/P-IRT). http://www.rumahumkm.net/2016/06/beda-ijin- edar-bpom-dinkes-depkesp-irt.html . diakses
tanggal 14 Februari 2019.
Madsen,  H.  T.  2014.  Membrane  Filtration  in
Water Treatment - Removal of Micropollutants.  Chemistry  of  Advanced Environmental  Purification  Processes  of Water:  Fundamentals  and  Applications. http://doi.org/10.1016/B978-0-444-53178- 0.00006-7 .
Pdamtirtamanggar.  2017.  Kriteria  Sumber  Air
Bersih dan Beberapa Metode Pengolahannya. http://pdamtirtamanggar.com/index.php/16 4-kriteria-air-bersih-dan-beberapa-metode- pengolahannya . diakses tanggal 10 Februari 2017.
Permenkes.  2010.  Peraturan  Menteri  Kesehatan
No.492/MENKES/PER/IV/2010
Pertiwi, Dian Sari dan Khoiriyah, Ruisa. 2016. Segera Urus  Izin  Usaha  Biar  Bisnis  Bisa  Mendunia. Kontan.co.id  (Selasa,  30  Agustus  2016). https://peluangusaha.kontan.co.id/news/segera- urus-izin-usaha-biar-bisnis-bisa-mendunia . Diakses tanggal 14 Februari 2019.
UKM  Indonesia.  2018.  Surat  Keterangan  Domisili
Usaha. https://www.ukmindonesia.id/baca- izin/392 . diakses tanggal 14 Februari 2019. Watanabe, Y., Kimura, K. 2011. Membrane Filtration in Water and Wastewater Treatment. Reference Module  in  Earth  Systems  and  Environmental Sciences.  Treatise  on  Water  Science.  pp.  23– 61.  Volume  4.  http://dx.doi.org/10.1016/B978- 0-444-53199-5.00072-5