Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi (JABJ), Maret 2023, 12 (1): 01-10
Available Online http://jab.stikba.ac.id/index.php/jab DOI : 10.36565/jab.v12i1.515

## Hubungan antara Kejadian Bayi Berat Lahir Rendah dengan Konsumsi Protein Hewani di RSU Karsa Husada
Ririn Triwidiasti 1* , Feriana Ira Hardian 2 , Risna Yekti Mumpuni 3 1-3 Program Studi S1 Ilmu Keperawatan, STIKes Maharani Malang Jl. Akordion Selatan No.8B, Mojolangu, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, 65143, Jawa Timur, Indonesia
* Email korespondensi : vinamoniva15@gmail.com Submitted : 01/03/2022 Accepted: 11/01/2023 Published: 31/03/2023

## Abstract
Pregnant women really need good nutrition, especially consumption of animal protein for fetal growth  so  as  not  to  experience  obstacles  and  give  birth  to  babies  with  normal  birth  weight. perinatology  of  Karsa  Husada  General  Hospital.  The  sample  in  this  study  was  taken  using puposive  sampling  as  many  as  40  repondentsres.  Correlation  test  using  Pearson's  product moment.  This  study  showed  that  most  (67.5%)  mothers  consumed  animal  protein  in  the  low category during pregnancy and  (52.5%) the babies were born with a baby weight of <2500 g. The results of the analysis using the Spearman rank test showed that the value of p = 0.01 or p < 0.05 and the value of r = -.623 showed a strong correlation and had a negative direction, meaning that the higher consumption of animal protein in the mother, the incidence of LBW will be lower. From  the  results  of  the  study,  it  can  be  recommended  for  pregnant  women  to  consume  good nutrition, especially consumption of animal protein during pregnancy for fetal growth and give birth to babies with normal birth weight.
Keywords: low birth weight (LBW) babies, protein consumption of pregnant mother

## Abstrak
Ibu  hamil  sangat  memerlukan  gizi  yang  baik  terutama  konsumsi  protein  hewani  untuk pertumbuhan  janin  agar  tidak  mengalami  hambatan  serta  melahirkan  bayi  dengan  berat  badan lahir normal. Tujuan dari penelitian adalah mengetahui hubungan antara kejadian bayi berat lahir rendah  (BBLR)  dengan  konsumsi  protein  hewani  pada  ibu  di  ruang  perinatologi  RSU  Karsa Husada. Desain penelitian adalah observasional analitik dengan pendekatan Retrospektif Kohort. Sampel  pada  penelitian  ini  diambil  dengan  menggunakan purposive  sampling sebanyak  40 responden.  Uji  korelasi  menggunakan Spearmen  Rank. Penelitian  ini  menunjukkan  sebagian besar (67,5%) ibu mengkonsumsi protein hewani dalam kategori kurang selama kehamilan dan (52,5%) didapatkan bayi dilahirkan dengan berat bayi < 2500 gr. Hasil penelitian analisis dengan uji spearman rank didapatkan bahwa nilai p= 0,01 atau p < 0,05 dan nilai r = -,623 menunjukkan korelasi  yang  kuat  dan  memiliki  arah  negative,  sehingga  bermakna  bahwa  semakin  tingginya konsumsi  protein  hewani  pada  ibu    maka  kejadian  BBLR  akan  semakin  rendah.  Dari  hasil penelitian  maka  dapat  disarankan  pada  ibu  hamil  untuk  mengkonsumsi  makanan  yang  banyak mengandung  gizi  terutama  konsumsi  protein  hewani  saat  kehamilan  guna  untuk  pertumbuhan janin serta melahirkan bayi dengan berat badan lahir yang normal .
Kata kunci: Bayi Berat Lahir Rendah (BBLR), konsumsi protein ibu hamil
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
Hubungan antara kejadian bayi berat lahir rendah dengan  konsumsi  protein  hewani  di  RSU  Karsa Husada

## PENDAHULUAN
Di  negara  berkembang  Bayi  Berat Lahir  rendah  (BBLR)  merupakan  salah satu masalah kesehatan yang
memerlukan  perhatian    terutama  pada negara    dengan  sosio-ekonomi  rendah (Hartiningrum & Fitriyah, 2018). Selain itu  dengan  semakin  meningkatnya kematian,  penyakit  dan  keterbatasan fisik  pada  bayi  dan  anak  dapat memberikan  dampak  jangka  panjang terhadap  kehidupan  masa  depan  bayi yang  memiliki  berat  badan  yang  lebih rendah  dan  akan  mengalami  proses hidup  yang  kurang  baik  di  masa  depan, selain itu ini juga dipengaruhi  dari masa kehamilan  yang  kurang  dari  37  minggu yang mana dapat menyebabkan terjadinya komplikasi serta menyebabkan  organ-organ  tubuh  bayi tumbuh  belum  sempurna  (Rantung, 2015). Bayi yang lahir dengan berat badan kurang
dari 2.500-gram tanpa
memandang  masa  kehamilan  disebut dengan  bayi  Berat  Lahir  Rendah (BBLR).  Premature  merupakan  berat badan  bayi  yang  <  2.500-gram  atau  = 2,500-gram.  Berat  badan  bayi  yang normal merupakan berat bayi yang lahir antara  2.500  gram  sampai  dengan  4000 gram  (Khoiriah,  2015).  Kategori  berat lahir bayi dapat di golongkan menjadi 3 kelompok  yaitu  <  2.500-gram  (BBLR), 2.500-3.999-gram,  dan  ≥  4.000-gram (WHO, 2022). Data yang didapatkan di Provinsi  Jawa  Timur  2010  dan  2013 kecenderungan BBLR dapat terjadi pada anak  umur  0-59  bulan  (Septiani,  2015).
Beberapa faktor resiko yang menyebabkan  terjadinya  BBLR  anak umur  0-59  bulan  yaitu  ibu  hamil  yang mengalami  Kekurangan  Energi  Kronis (KEK),  kurang  darah,  kekurangannya suplai zat gizi hamil, adanya komplikasi
kehamilan, usia ibu dan jarak kehamilan (Cynthia,    2017).  Bayi  dengan  BBLR mempuyai    banyak  resiko  yang  lebih tinggi dimana akan  mengalami dampak keterlambatan  tumbuhan  kembang  di masa  balitanya  dibanding  dengan  bayi yang  tidak  memiliki  riwayat  BBLR (Rajashree,  2015).  Pada  bayi  dengan BBLR sangatlah perlu menjadi perhatian karena  umumnya  bayi  yang  memiliki berat  badan  rendah  dapat  menimbulkan komplikasi  kesehatan  seperti  terjadinya gangguan  sistem  pernafasan,  gangguan pencernaan,  susunan  syaraf  pusat  yang abnormal, serta gangguan pada
kardiovaskular, hematologi dan imunologi (Indonesia, 2015). Pada  tahun  2015  Indonesia  berada pada  peringkat  ke  9  dunia  dengan persentase BBLR lebih dari 15,5 % dari kelahiran bayi setiap tahunnya (Nurjannah,  2016).  Berdasarkan  hasil Riskesdas (Riset Kesehatan Dasar) tahun 2013  sebanyak  10,2%  bayi  yang  lahir mengalami  BBLR  (Septiani,  2015).
Sedangkan  menurut  Hartiningrum  dan Fitriyah (2016) tahun 2012-2016
kejadian  bayi  lahir  rendah    mengalami fluktuasi yang cukup signifikan selama 5 tahun  terakhir.  Pada  tahun  2014 didapatkan data sejumlah bayi yang lahir rendah  sebanyak  3,3%,  jumlah  ini mengalami  penurunan  menjadi  0,3% pada  tahun  2015.  Hingga  tahun  2016 kejadian  bayi  lahir  rendah  mengalami lonjakan  yang  lebih  besar  3,6%  dari tahun sebelumnya, Hasil Survey
Demografi  dan  Kesehatan  Indonesia 2014-2015,  diperoleh  bahwa  angka prevalensi  BBLR  di  Indonesia  masih tergolong  tinggi  9%  dengan  sebaran yang  cukup  bervariasi  pada  masing masing  provinsi.  Angka  yang  terendah tercatat  di  Provinsi  Bali  5,8%,  di Provinsi  Jawa  Tengah  sebesar  7%  dan yang  tertinggi  di  Papua  yakni  sebear
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
Hubungan antara kejadian bayi berat lahir rendah dengan  konsumsi  protein  hewani  di  RSU  Karsa Husada
27%.  Di  Provinsi  Jawa  Timur  sendiri, diketahui  sebesar 10,1% kejadian BBLR sepanjang  tahun  2010  hingga  2016 (Hartiningrum  &  Fitriyah,  2018;  Rosha et al., 2013).
Indonesia  merupakan  salah  satu negara  berkembang  dan  gizi  adalah masalah  kesehatan  masyarakat  yang serius  sehingga  dapat  menyebabkan kematian ibu dan anak dan secara tidak langsung.  Kekurangan  Energi  Kronis (KEK)  dan  anemia  gizi,  merupakan masalah  gizi  yang  sering  dihadapi  oleh ibu hamil (Sari,  2017). Gizi merupakan persoalan yang harus dan serta diperhatikan  pada  masa  kehamilan, karena  ini  sangat  berpengaruh  untuk kesehatan  ibu  selama  hamil  guna  untuk tumbuh  kembangan  janin  (Idealistiana, 2018).  Nutrisi  ibu  sebelum  dan  selama ibu  hamil  sangatlah  tergantung  pada kualitas  bayi  yang  akan  dilahirkan (Agustina  &  Barokah,  2018),  kualitas selanjutnya  akan  terganggu  apabila  gizi tidak  terpenuhi  sejak  awal  kehidupan (Ernawati, 2018).
Berdasarkan data awal yang peneliti peroleh  dengan  wawancara  kepada empat  orang  ibu  yang  memiliki  bayi BBLR di RSU Karsa Husada, didapatkan bahwa ibu selama hamil tidak mengkonsumsi  makanan  yang  beragam seperti tidak mengkonsumsi jenis daging sapi  atau  daging  ayam  tetapi  yang dikonsumsi hanya tahu tempe dan sayur- sayuran,  konsumsi  telur  serta  susu  juga jarang dilakukan oleh ibu selama hamil. Ibu hamil diketahui memperoleh suplemen zat besi pada saat pemeriksaan dan
menyatakan mengkonsumsi suplemen  secara  rutin  setiap  harinya. Berdasarkan  studi  pendahuluan  yang diperoleh dari hasil data buku catatan di ruang  Perinatologi  RSU  Karsa  Husada didapatkan  bayi  lahir  yang  memiliki berat  badan  lahir  rendah  dari  Januari
hingga bulan Desember 2018 berjumlah 158  bayi.  Pada  tahun  2019  jumlah  ini meningkat sebanyak 170 bayi dan tahun 2020 pada bulan Januari hingga Februari sebelum  terjadi  pandemi  covid-19 berjumlah  24  bayi  mengalami  BBLR, pada  bulan  Maret  –  November  2020 selama pandemi covid-19 berjumlah 101 bayi BBLR.
Dari uraian diatas agar pertumbuhan janin  baik  saat  dalam  kandungan  serta untuk  mengurangi  resiko  BBLR  dan kekurangan energi kalori seharusnya ibu mengkonsumsi  daging-dagingan  pada saat  hamil.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu mengidentifikasi  kejadian  bayi  berat lahir rendah di Ruang Perinatologi RSU
Karsa Husada, mengidentifikasi
konsumsi  protein  hewani  pada  ibu  di Ruang  Perinatologi  RSU  Karsa  Husada dan  menganalisis  hubungan  antara kejadian BBLR dengan konsumsi protein  hewani  pada  ibu  di  ruang perinatologi RSU Karsa Husada.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian  kuantitatif,  metode  yang digunakan  yaitu  observasional  analitik dengan pendekatan Retrospektif Kohort. Waktu  yang  digunakan  pada  penelitian ini  adalah  dengan  metode  wawancara dengan kuesioner yang sudah dilakukan uji validitas dan uji realibilitas. Variabel Independen  pada  penelitian  ini  yaitu konsumsi  protein  hewani  pada  ibu  dan Variabel dependen yaitu kejadian BBLR. Penelitian ini dilakukan di ruang perinatologi RSU Karsa Husada. Sampel pada  penelitian  ini  adalah  sebanyak  40 orang  ibu  yang  melahirkan  bayi  BBLR maupun  bukan  BBLR  dengan  beberapa kriteria inklusi dan eksklusi.
Purposive sampling adalah teknik  sampling  yang  digunakan  pada
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
penelitian  ini . Pada  definisi  operasional parameter  yang  digunakan  variabel independen  antara  lain  asupan  nutrisi ibu,  alat  ukur  yang  digunakan  pada variabel  ini  yaitu  dengan  menggunakan kuesioner checklist. Skala yang
digunakan  yaitu  skala  ordinal  dan skoring  yang  digunakan  dalam  variabel independen yaitu selalu, sering, kadang- kadang  dan  tidak  pernah.  Sedangkan parameter  yang  digunakan  variabel dependen  yaitu  berat  badan  bayi,  alat ukur  yang  digunakan  pada  variabel  ini adalah catatan rekam medis, variabel ini menggunakan skala nominal.
Pada  proses  pengumpulan  data terdapat  dua  jenis  instrumen  yang digunakan  dalam  bentuk  catatan  rekam medis  pada  kejadian  BBLR,  dalam bentuk  checklist  pada  konsumsi  protein hewani  pada  ibu.  Kemudian  untuk menguji  validitas  kuesioner  penelitian ini, peneliti menggunakan rumus korelasi Product  Moment  Pearson dan didapatkan  hasil  uji  validitas  kuesioner dengan  keseluruhan  item  pertanyaan  (8 item) valid dengan nilai r hitung > r tabel (uji signifikan <0,05) dan uji reliabilitas kuesioner  diketahui  skor  Cronbach Alpha = .791 (reabilitas tinggi).
Pengolahan data dilakukan dengan  cara editing,  tabulating,  coding dan entry . Hubungan antar variabel atau uji  signifikasi  hipotesis  digunakan  uji statistik  korelasi Spearman  Rank .  Hasil penelitian  ini  kemudian  merumuskan dua hasil analisis, yakni pertama adalah analisa univariat yang terdiri dari nama, usia,  tingkat  pendidikan,  pekerjaan  dan penghasilan  keluarga.  Sedangkan  hasil dari analisa bivariat. Uji etika penelitian sudah dilaksanakan di Komisi Etik RSU Karsa  Husada.  Penelitian  dilaksanakan dalam kurun waktu 3 bulan yakni sejak bulan September hingga November 2020 kepada  setiap  ibu  yang  melahirkan  dan
memiliki  bayi  di  ruang  perinatology RSU Karsa Husada.

## HASIL
Berdasarkan hasil penelitian peneliti akan menguraikan tentang permasalahan yang telah dirumuskan antara lain:
1) Karakteristik  responden  dengan
40 orang responden berdasarkan usia,  pendidikan,  pekerjaan  ibu nifas dan penghasilan keluarga.

## Tabel 1. Karakteristik Responden
Tabel  1  menjelaskan  karakteristik responden dari usia, tingkat Pendidikan, pekerjaan  dan  penghasilan  keluarga. Mayoritas ibu pada penelitian ini adalah berusia  16-25  tahun  sebanyak  25 responden (62,5%). Dari tingkat pendidikan terbanyak merupakan
lulusan  SMA  sebanyak  21  orang responden (52,5%), dari status pekerjaan mayoritas ibu sebagai ibu rumah tangga sebanyak  27  responden  (67,5%)  dan penghasilan keluarga per bulan
Karakteristik Responden Parameter Σ % Usia 16-25 25 62,5 26-35 15 37,5 Total                40 100 Pendidikan Tidak Sekolah 1 2,5 SD 2 5 SMP 8 20 SMA 21 52,5 Perguruan tinggi 8 20 Total                40 100 Pekerjaan Ibu rumah tangga 27 67,5 Wiraswasta 2 5 Swasta 10 25 PNS 1 2,5 Total                 40 100 Penghasilan keluarga Rp. 500.000- 900.000 28 70 Rp.1.000.000- 3.000.000 12 30 Total 40 100
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
Hubungan antara kejadian bayi berat lahir rendah dengan  konsumsi  protein  hewani  di  RSU  Karsa Husada
mayoritas  berpenghasilan  Rp.500.000- 900.000  ribu  sebanyak  28  responden (70%).

## 2)  Gambaran  konsumsi  protein  hewani pada ibu
Tabel 2.  Konsumsi Protein Hewani Selama Kehamilan Pada Ibu di RSU Karsa Husada B = Baik; C = Cukup; K = Kurang Dari tabel 2 diatas menginformasikan  bahwa  mayoritas responden  ibu  mengonsumsi  protein hewani dalam kategori kurang sebanyak 27  orang  (67.5%).  selama  kehamilan. Hanya  4  orang  (10%)  ibu  yang menyatakan  memiliki  tingkat  konsumsi protein  hewani  yang  baik  selama kehamilan.
3) Gambar Kejadian BBLR Tabel 3 Kejadian BBLR pada Pada Ibu di RSU Karsa Husada
BBLR = Berat Bayi Lahir Rendah
Dari tabel 3 di atas menginformasikan bahwa  terdapat  21  bayi  (52,5%)  yang dilahirkan dengan berat bayi lahir rendah yakni  <2.500-gram.  Serta,  ditemukan bahwa jumlah bayi yang tidak mengalami  BBLR  sebanyak  19  orang (47,5%)  bayi  selama  bulan  September hingga November 2020.
4)  Tabulasi  silang  kejadian  BBLR dengan  konsumsi  protein  hewani pada ibu
Tabel 4 Tabulasi Silang Kejadian BBLR dengan Konsumsi Protein Hewani Pada Ibu di RSU Karsa Husada
B = Baik; C = Cukup; K = Kurang
Dari  tabel  diatas  bahwa  dari  40 orang responden secara keseluruhan, ibu yang  mengkonsumsi  protein  cukup  – kurang melahirkan bayi BBLR sebanyak 21  bayi  (100%).  Selebihnya  juga ditemukan sebanyak 15 orang responden (79%)  ibu  memiliki  tingkat  konsumsi protein  yang  cukup  hingga  kurang  dari kebutuhan  normal  harian  melahirkan bayi  yang  tidak  mengalami  kejadian lahir dengan berat rendah.

## Analisis Hasil Uji Hipotesis
Tabel 5 Hasil Analisis Spearman Rank Kejadian BBLR  Dengan  Konsumsi  Protein
Hewani Pada Ibu Di Ruang Perinatologi RSU Karsa Husada Jenis uji Jumlah sampel Nilai (r) Nilai (p) Spearmen Rank 40 -,623 ,010
Dari  tabel  5  di  atas  didapatkan bahwa nilai p = 0,01 atau p < 0,05 yang artinya  H1  diterima  dan  H0  ditolak, sehingga  dapat  ditarik  kesimpulan bahwa  ada  hubungan  yang  signifikan antara kejadian BBLR dengan konsumsi protein  hewani  pada  ibu.  Nilai r=-. 623 menunjukkan  korelasi  yang  kuat  dan memiliki arah negatif, sehingga bermakna  bahwa  semakin  tingginya
Variabe l Kategori
∑ % B C K
Σ Σ Σ Konsumsi Protein Hewani 4 10% 9 22.5% 27 67.5% 40  100
No Variabel Jumlah % 1 BBLR 21 52.5 2 NON BBLR 19 47.5 Total        40 100
BBLR / Non BBLR Konsumsi Protein Hewani Total B C K Σ % Σ % Σ % Σ % BBLR 0 0 1 4,8 20 95,2 21 100
Non BBLR 4 21 8 42 7 37 19 100
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
Hubungan antara kejadian bayi berat lahir rendah dengan  konsumsi  protein  hewani  di  RSU  Karsa Husada
konsumsi protein hewani pada ibu maka kejadian BBLR akan semakin rendah

## PEMBAHASAN
Kejadian Bayi Berat Lahir Rendah Di RSU Karsa Husada
Pada penelitian ini diketahui bahwa terdapat 21 bayi yang dilahirkan dengan berat  bayi  <2.500-gram  (52.5%)  dan sebanyak  19  bayi  dilahirkan  dengan berat  badan  >2.500-gram  (47,5%). Kejadian  BBLR  lebih  banyak  terjadi pada  responden  ibu  yang  berusia  16-25 tahun  sebanyak  25  responden  (62,5%). Usia ibu hamil yang kurang dari 20 tahun merupakan  faktor  resiko  terjadinya kejadian  bayi  lahir  dengan  berat  badan rendah (BBLR).
Dari  hasil  tabulasi  yang  diketahui pada  penelitian  ini  juga  menunjukkan bahwa  dari  21  bayi  dengan  kondisi BBLR  terdapat  20  bayi  dilahirkan  oleh ibu  dengan  konsumsi  protein  hewani yang kurang, dan 1 bayi dilahirkan oleh ibu yang cukup dalam konsumsi protein hewani.  Sesuai  dengan  teori  yang disajikan  oleh  Kristiyanasari  (2010) tentang konsumsi makanan selama masa kehamilan, ibu hamil harus memperhatikan  nutrisi  serta  kandugan gizi dari makanan yang dikonsumsi baik bagi  ibu  maupun  bagi  janin.  Hasil penelitian juga diperkuat dengan adanya penelitian lain yang sejalan yaitu tentang pengaruh konsumsi makronutrien
termasuk  protein  hewani  terhadap kejadian  BBLR  oleh  Riskiyanti  (2020) yang menyatakan bahwa terdapat hubungan antara tingkat asupan makronutrien seperti energi, protein dan karbohidrat  pada  30  orang  ibu  hamil yang melaksanakan persalinan di Puskesmas  Tanah  Kali  Kedinding, Kecamatan  Kenjeran,  Kota  Surabaya. Kejadian  BBLR  dapat  terjadi  karena
berbagi    faktor,  baik  faktor  ibu  seperti nutrisi, penyakit selama kehamilan, usia ibu,  jarak  kehamilan,  keadaan  sosial maupun  faktor  dari  janin  seperti hidroamnion ataupun kehamilan kembar (Pantiawai, 2010). Dari hasil penelitian yang
didapatkan  melalui  kuesioner  diketahui sebanyak  18  orang  responden  ibu  yang mengalami  kejadian  BBLR  terjadi karena  selama  hamil  tidak  pernah mencari  informasi  mengenai  manfaat konsumsi  protein  hewani  selama  hamil, 10 orang responden menyatakan dengan kadang-kadang dalam mencari informasi,  7  responden  dengan  sering dalam mencari informasi dan 5
responden  menyatakan  dengan  selalu dalam mencari informasi manfaat konsumsi protein hewani. Ini disebabkan karena sebagian besar ibu berpendidikan SMA  sebanyak  21  responden  (52,5%), selain  itu  kejadian  BBLR  juga  banyak terjadi  pada  ibu  yang  menyelesaikan pendidikan  hingga  sekolah  tingkat pertama  sebanyak  8  responden  (20%). Hal  ini  sependapat  dengan  penelitian mengenai rendahnya tingkat pendidikan, meningkatkan  faktor  resiko  kejadian BBLR  pada  150  orang  ibu  hamil  di  RS Dr. Oen Surakarta (Cahyani, 2014). Ibu dengan  tingkat  pendidikan  rendah cenderung  tidak  terpapar  informasi mengenai pentingnya menjaga kesehatan nutrisi  terutama  pentingnya  menjaga asupan  protein  selama  kehamilan. Budaya  pantang  makan  yang  salah  satu juga  terjadi  pada  ibu  dengan  tingkat pendidikan rendah (Susanti, A.,
Rusnoto, R., & Asiyah, 2013).
Disamping  itu  dalam  memperhatikan nutrisi selama hamil, ibu melakukannya dengan  kadang-kadang  sebanyak  16 responden,  11  responden  menyatakan dengan  tidak  pernah,  7  responden menyatakan dengan sering, dan
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
Hubungan antara kejadian bayi berat lahir rendah dengan  konsumsi  protein  hewani  di  RSU  Karsa Husada
responden  menyatakan  dengan  selalu dalam  memperhatikan  nutrisi  selama hamil. Sedangkan untuk melahirkan bayi dengan  berat  lahir  normal  dan  tidak melahirkan  bayi  dengan  berat  lahir rendah, maka ibu hamil sangat memerlukan  gizi  yang  baik  untuk pertumbuhan  agar  tidak  mengalami hambatan,  disamping  itu  ibu juga  harus mencari  informasi  sesering  mungkin manfaat  konsumsi  protein  hewani selama hamil untuk mencegah terjadinya BBLR.
Konsumsi Protein Hewani Pada Ibu di
Ruang Perinatologi RSU Karsa Husada Pada penelitian ini didapatkan hasil bahwa mayoritas responden mengkonsumsi  protein  hewani  dalam kategori  kurang  sebanyak  27  orang
(67,5%)  selama  kehamilan.  Selebihnya, sebanyak  9  orang  responden  (22,5%) menyatakan mengkonsumsi cukup protein,  dan  4  orang  responden  (10%) memiliki  kategori  konsumsi  protein hewani  yang  baik  selama  kehamilan. Dari  hasil  tabulasi  sebaran  data  juga menunjukkan terdapat 20 orang
responden  dengan  tingkat  konsumsi protein hewani kurang, sehingga mengalami kejadian BBLR positif pada bayi yang dilahirkan, sisanya sebanyak 7 orang  responden  yang  mengkonsumsi protein  hewani  dalam  kategori  kurang tetapi  tidak  mengalami  kejadian  BBLR pada  bayi  yang  dilahirkan.  Selain  itu diketahui  bahwa  ibu  hamil  yang mengkonsumsi  protein  hewani  dalam kategori  kurang  disebabkan  kondisi mual  dan  muntah  saat  mengkonsumsi protein hewani selama masa kehamilan. Berdasarkan data yang diperoleh peneliti,  ibu  hamil  lebih  banyak mengkonsumsi  semua  ikan  secara kadang-kadang  sebanyak  19  responden.
Selain  itu  ibu  hamil  yang  tidak  pernah mengkonsumsi susu sebanyak 13
responden,  ini  disebabkan  karena  status ekonomi  yang  melemah  akibat  masa pandemi covid-19, peneliti juga mendapati  bahwa  penghasilan  keluarga selama  pandemi  mengalami  penurunan perbulan.  Di  sisi  lain,  status  ekonomoi keluarga  maupun  ibu  juga  memiliki peranan penting, terutama dalam pemenuhan  kebutuhan  protein  selama kehamilan. Berdasarkan sebaran demografi  responden  didapatkan  bahwa sebagian  besar  pekerjaan  ibu  hamil sebagai  ibu  rumah  tangga  sebanyak  27 responden (67,5%). Penelitian ini
dilaksanakan pada masa pandemi covid- 19,  yang  mana  banyak  ibu  hamil  yang tidak dapat memenuhi kebutuhan protein hewani  secara  optimal  selama  masa kehamilan,  sehingga  dalam  memenuhi kebutuhan  protein  ibu  hamil  lebih banyak  beralih  mengkonsumsi  protein nabati.  Sedangkan protein  hewani merupakan  nutrisi  yang  sangat  penting untuk  dikonsumsi  terlebih  pada  ibu hamil,  selain  berbagai  zat  gizi  lainnya yaitu karbohidrat, vitamin, mineral, dan lemak (Mitayani, 2010). Temuan dalam penelitian  ini  juga  diperkuat  dengan penelitian  yang  lain  yang  sejalan  yaitu hasil  analisis  konsumsi  protein  hewani yang menunjukkan rendahnya konsumsi komoditas  sumber  protein  hewani seperti  daging  sapi,  ayam,  ikan,  serta susu  pada  rumah  tangga  di  Indonesia. (Umaroh  &  Vinantia,  2018)  Dari  hasil kuesioner yang didapatkan peneliti yang menyatakan  kadang-kadang  ibu  makan setiap hari lebih dari 3 kali per hari yakni sebanyak 21 orang responden, ibu hamil yang  membeli  bahan  makanan  yang bergizi  setiap  hari  sebanyak  21  orang responden  yang  menyatakan  kadang- kadang.  Serta  sebanyak  12  ibu  hamil yang menyatakan kadang-kadang
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
Hubungan antara kejadian bayi berat lahir rendah dengan  konsumsi  protein  hewani  di  RSU  Karsa Husada
mengkonsumsi  daging  sapi  atau  ayam, Selain  mengkonsumsi  daging  sapi  atau ayam  ibu  hamil  juga  mengkonsumsi semua ikan ada 19 orang responden yang menyatakan  kadang-kadang  dan  13 orang  responden  menyatakan  bahwa selama hamil ibu tidak pernah mengkonsumsi  susu  hamil,  sedangkan dalam  proses  pembentukan  janin  peran protein hewani sangatlah penting.
Hubungan  Antara  Kejadian  BBLR Dengan  Konsumsi  Protein  Hewani Pada Ibu Di Ruang Perinatologi RSU
Karsa Husada Hasil penelitian menunjukkan
bahwa sebagian besar ibu yang melahirkan bayi dengan BBLR sebanyak 21  bayi  (100%)  adalah  ibu  dengan konsumsi  protein  hewani  yang  kurang sebesar  20  responden  (95,2%),  dan sebagian  besar  ibu  yang  konsumsi proteinnya kurang sebanyak 27
responden  (67,5%),  hal  ini  disebabkan karena di masa kehamilan ibu mengalami mual muntah saat
mengkonsumsi protein hewani, selain itu kelompok  ibu  ini  kurang  mencari informasi  tentang  manfaat  protein hewani selama kehamilan. Sehingga ada 19 bayi 47,5% bayi lahir diatas 2500 gr, 37%  (7  orang  responden)  ibu  memiliki tingkat  konsumsi  protein  yang  kurang. Hal  ini  dapat  terjadi  karena  diketahui bahwa  kelompok  ibu  tersebut  selama hamil tidak mengalami mual muntah dan tetap  makan  sehari  lebih  dari  tiga  kali sehari sebanyak 8 responden (20%).
Pada  penelitian  ini  kejadian  BBLR diketahui  memiliki  hubungan  yang signifikan  ( r  =  - .623; p  =  0.01 <0.05) terhadap  konsumsi  protein  hewani selama  kehamilan  pada  ibu  yang memiliki  bayi  dan  di  rawat  di  ruang perinatologi  RSU  Karsa  Husada.  Hasil penelitian ini juga menunjukkan
koefisien  korelasi  yang  kuat  dan memiliki arah negatif sebesar r = -.623. Hal  ini  bermakna  bahwa  semakin tingginya konsumsi protein hewani pada ibu maka kejadian BBLR akan semakin rendah.  Hasil  temuan  ini  juga  sejalan dengan  penelitian  mengenai    pengaruh konsumsi makronutrien termasuk protein hewani terhadap kejadian BBLR oleh (Riskiyanti, 2020) yang menyatakan  bahwa  terdapat  hubungan antara tingkat protein pada 30 orang ibu hamil  yang  melaksanakan  persalinan  di Puskesmas  Tanah  kali  Kedinding, Kecamatan  Kenjeran,  Kota  Surabaya dengan kejadian BBLR ( p= 0.011<0.05). Meningkatkan  asupan  protein  hewani selama kehamilan juga harus diupayakan dengan  baik  oleh  ibu  maupun  penyedia layanan kesehatan termasuk RSU Karsa Husada  untuk  mencegah  terjadinya kejadian bayi lahir dengan berat rendah.
Beberapa upaya yang dapat dilaksanakan  oleh  RSU  Karsa  Husada antara lain dengan meningkatkan upaya promotif seperti melaksanakan penyuluhan pentingnya konsumsi protein  hewani  dan  keanekaragaman pangan sejak ibu melaksanakan pemeriksaan antenatal care di rawat jalan rumah sakit, meningkatkan upaya preventif seperti mewajibkan
pelaksanaan  screening  kesehatan  ibu hamil  di  trimester  awal  kehamilan dengan pemeriksaan laboratorium darah, pengukuran  lingkar  lengan  atas  dan pemantauan ketat berat badan ibu hamil yang  menjalani  antenatal  care  di  RSU Karsa Husada.

## SIMPULAN
Beberapa kesimpulan yang didapatkan dari penelitian ini antara lain adalah  kasus  berat  bayi  lahir  rendah (BBLR)  di  ruang  perinatologi  RSU
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
Hubungan antara kejadian bayi berat lahir rendah dengan  konsumsi  protein  hewani  di  RSU  Karsa Husada
Karsa Husada adalah sebanyak 21 kasus selama  bulan  Januari-  Februari  2021. Kemudian,  tingkat  konsumsi  protein hewani  pada  ibu  hamil  di  ruang perinatologi RSU Karsa Husada selama bulan  Januari  –  Februari  2021  adalah baik sebesar 4% (N = 10), cukup sebesar 22,5  %  (N  =  9),  dan  kurang  sebesar 67,5%  (N  =  27).  Analisa  uji  hipotesa juga  menunjukkan  bahwa  terdapat hubungan yang signifikan antara kejadian  BBLR  terhadap  konsumsi protein  Ibu  di  ruang  perinatologi  RSU Karsa Husada selama kehamilan dengan r = -.623 ( p = 0.01< 0.05).

## SARAN
Hasil penelitian yang
menyatakan  bahwa  kejadian  BBLR berhubungan  kuat  dengan  konsumsi protein  yang  kurang  menjadi  referensi baru dalam konsep pemberian intervensi asuhan  keperawatan  kepada  ibu  hamil dan  bayi.  Kejadian  BBLR  harus  dapat dicegah dan ditekan
dengan mengupayakan peningkatan asupan protein  hewani  selama  kehamilan, sekaligus  mengontrol  berbagai  faktor lain  seperti  usia  kehamilan  yang  baik, tingkat  pendidikan  dan  pengetahuan, serta  status  pekerjaan  ibu.  Selain  itu, RSU  Karsa  Husada  juga  disarankan untuk dapat lebih mengupayakan peningkatan  gizi  dan  kesehatan  ibu hamil melalui pemberian edukasi kesehatan dengan menyediakan berbagai bentuk  program  promosi  kesehatan untuk  meningkatkan  pengetahuan  ibu mengenai  pentingnya  konsumsi  protein hewani selama kehamilan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih disampaikan kepada  segenap  jajaran  pimpinan  dan
dosen STIKes Maharani Malang, Kepala ruangan Perinatologi RSU Karsa Husada Batu  serta  segenap  pihak  yang  telah membantu terlaksananya penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina,  S.  A.,  &  Barokah,  L.  (2018).
Derminan  Berat  Badan  Lahir Rendah (BBLR) Silvia . 8
(November), 143–148.
Cahyani,  W.  (2014). Hubungan  Antara Tingkat Pendidikan, Umur, Paritas, Dan  Kadar  Hemoglobin  Pada Maternal  Dengan  Kejadian  Berat Badan Lahir Rendah (BBLR) Di RS Dr.  Oen  Surakarta  Tahun  2014 (Doctoral  dissertation,  Universitas
Muhammadiyah Surakarta).
Di,  R.,  Sundari,  R.  S.  U.,  &  Tahun,  M.
(2016). Krakteristi Ibu Yang
Melahirkan  Bayi  Berat  Badan Lahir  Rendah  Di  RSU  Sundari
Medan Tahun 2016 .
Ernawati, A. (2018). Hubungan usia dan status pekerjaan ibu dengan kejadian kurang energi kronis pada ibu  hamil  relationship  age  and occupational  status  with  chronic energy  deficiency  in  pregnant woman . XIV (1), 27–37.
Hartiningrum, I., & Fitriyah, N. (2016). Bayi Berat Lahir Rendah ( BBLR ) Di  Provinsi  Jawa  Timur  Tahun 2012-2016 . 97–104.
Hartiningrum, I., & Fitriyah, N. (2018).
Bayi  berat  lahir  rendah  (BBLR)  di Provinsi  Jawa  Timur  tahun  2012- 2016. Jurnal  Biometrika  Dan Kependudukan , 7 (2), 97–104.
Haryanto,  C.  P.,  Pradigdo,  S.  F.,  & Rahfiluddin, M. Z. (2017). Faktor– Faktor  yang  Berhubungan  dengan
Ririn Triwidiasti, Feriana Ira Hardian, Risna
Yekti Mumpuni
JABJ, Vol. 12, No. 1, Maret 2023, 01-10
Kejadian Berat Badan Lahir Rendah  (BBLR)  di  Kabupaten Kudus  (Studi  di  Wilayah  Kerja Puskesmas  Undaan  Kecamatan Undaan  Kabupaten  Kudus  Tahun 2015). Jurnal Kesehatan Masyarakat  (Undip) , 5 (1),  322– 331.
Idealistiana, L. (2018). Hubungan Status Gizi  Ibu  Hamil  Dengan  Kejadian Berat  Badan  Lahir  Rendah . 1 (1), 17–24.
Indonesia,  B.  (2015). BBLR  Dalam
Angka .
Khoiriah,  A.  (2017).  Hubungan  Antara
Usia  dan  Paritas  Ibu  Bersalin dengan  Bayi  Berat  Lahir  Rendah (BBLR) di Rumah Sakit Islam Siti Khadijah Palembang. Jurnal
Kesehatan , 8 (2), 310–314.
Kristiyanasari,  W.  (2010). Gizi  Ibu Hamil . Nuha Medika.
Mitayani,  S.  (2010). Buku  Saku  Ilmu Gizi . Jakarta: Trans Info Med.
Pantiawai, I. (2010). BAYI dengan BBLR
(Berat  Badan  Lahir  Rendah) . Yogyakarta:Nuha medika.
Rajashree,  K.  (2015).  Study  On  The Factors Associated With Low Birth Weight Among Newborns Delivered In  A  Tertiary-Care Hospital,  Simoga,  Karnataka. 4 , 1287–1290.
Rantung, F. A. (2015). Pancaran Kasih
GMIM Manado . Riskiyanti, R. (2020). Hubungan Tingkat Asupan Makronutrien (Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat) Pada Ibu Hamil Dengan Kejadian BBLR Di Puskesmas Tanah Kali Kedinding  Kecamatan  Kenjeran Kota Surabaya. Poltekkes Kemenkes Surabaya .
Rosha, B. C., Kumala Putri, D. S., Putri, S., & Yunita, I. (2013). Determinan Status  Gizi  Pendek  Anak  Balita dengan Riwayat Berat Badan Lahir
Rendah  (BBLR)  di  Indonesia (Analisis  Data  Riskesdas  2007-
2010). Indonesian  Journal  of
Health Ecology , 12 (3), 80651.
Sari,  M.  R.  (2017). Hubungan  Status Gizi  Ibu  Hamil  Dengan  Berat Badan Lahir Rendah (BBLR) RSIA Mutia  Sari  Kecamatan  Mandau  4 Januari 2017 . XI (74), 229–236.
Septiani,  R.  (2015). Faktor  maternal pada  kejadian  berat  badan  lahir rendah (BBLR) di Indonesia (analisis data Riskesdas 2013) .
Susanti,  A.,  Rusnoto,  R.,  &  Asiyah,  N. (2013).  Budaya  Pantang  Makan, Status  Ekonomi,  Dan  Pengetahuan Zat Gizi Ibu Hamil Pada Ibu Hamil Trimester  III  dengan  Status  Gizi . Jurnal  Ilmu  Keperawatan  dan Kebidanan, 4(1).
Umaroh,  R.,  &  Vinantia,  A.  (2018). Analisis Konsumsi Protein Hewani pada  Rumah  Tangga  Indonesia. Jurnal Ekonomi Dan Pembangunan
Indonesia , 22 - 32. , 22–32. https://doi.org/10.21002/jepi.v0i0.8
69
WHO, W. (2022). Low birth weight (in thousands) . https://www.who.int/data/gho/data/ indicators/indicator- details/GHO/low-birth-weight-(in- thousands)