Volume 5 Nomor 2, Januari-Juni 2022 e-ISSN : 2597-5234

## ANALISIS KAPABILITAS INOVASI TERHADAP KINERJA UMKM INDUSTRI MAKANAN DI KOTA SUKABUMI

## ANALYSIS OF INNOVATION CAPABILITY ON MSMES PERFORMANCE ON FOOD INDUSTRY IN SUKABUMI CITY
Ilham Budiman 1 , Erry Sunarya 2 , Asep Muhamad Ramdan 3
Universitas Muhammadiyah Sukabumi, Indonesia 1,2

## Ilhambudiman027@ummi.ac.id

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  was  to  analyze  the  effect  of  innovation  capability  on  the performance  of  MSMEs  in  the  food  industry  in  Sukabumi  City.  The  method  used  in  this research is descriptive with a quantitative approach. The sampling technique used in this study  is  non-probability  sampling  using  a  purposive  sampling  approach.  The  number  of samples  used  was  187  respondents.  The  data  analysis  technique  used  is  multiple  linear regression analysis using the SPSS version 26 application. The results of this study indicate that there is a positive and significant effect of innovation capability on MSME performance with a value of 0.253 In conclusion, there is a positive and significant influence innovation capability on MSME performance.
Keyword : Innovation Capability, Performance SMEs, Food Industry

## ABSTRAK
Tujuan  Penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  pengaruh  kapabilitas  inovasi  terhadap kinerja  UMKM  industri  makanan  di  Kota  Sukabumi.  Metode  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah deskriptif analisis dengan pendekatan kuantitatif. Teknik sampling yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  non  probability  sampling  dengan  menggunakan pendekatan  purposive  sampling.  Jumlah  sampel  yang  digunakan  adalah  sebanyak  187 responden. Teknik analisis data yang digunakan yaitu teknik analisis analisis regresi linear berganda dengan menggunakan aplikasi SPSS versi 26. Hasil penelitian ini menunjukkan pengaruh  kapabilitas  inovasi  yang  positif  dan  signifikan  terhadap  kinerja  UMKM  dengan nilai  sebesar  0,253.  Kesimpulannya,  adanya  pengaruh  positif  dan  signifikan  kapabilitas inovasi terhadap Kinerja UMKM.
Kata Kunci : Kapabilitas Inovasi, Kinerja UMKM, Industri Makanan

## PENDAHULUAN
Pertumbuhan  ekonomi  adalah suatu  proses  kenaikan  pendapatan  total dan pendapatan perkapita dengan memperhitungkan  adanya  pertambahan penduduk  dan  disertai  dengan  perubahan fundamental  dalam  struktur  ekonomi suatu negara. Perkembangan perekonomian dewasa  ini  menuntut  penyedia  jasa keuangan  seperti  lembaga  keuangan perbankan dan lembaga keuangan lainnya agar selalu berinovasi dan
mengembangkan  produk  jasa  keuangan yang sediakan.
Dunia  sudah  memasuki  zaman yang penuh dengan kemajuan teknologi. di era  ini  pertumbuhan  ekonomi  dan persaingan di dunia bisnis sangat sengit. di butuhkan lingkungan strategis yang bagus untuk  membantu  pertumbuhan  ekonomi yang baik untuk perusahaan. salah satunya yaitu di sector industry makanan yang saat ini memiliki potensi pertumbuhan ekonomi  yang  cukup  besar.  Lingkungan strategis  mempengaruhi  beberapa  hal seperti perubahan lingkungan bisnis yang tidak  bisa  di  prediksi  kapan  terjadinya, seperti  kejadian-kejadian  yang  selalu terjadi  yaitu  gerak  perubahan  dari  salah satu  gabungan  factor-faktor  lingkungan bisnis  baik  dari  dalam  maupun  dari  luar yang berskala nasional dan lokal. Sebagian dari  dampak  ini  menimbulkan  sebuah peluang yaitu kesempatan usaha, yang di mana  hal  ini  dapat  membuat  persaingan menjadi ketat.
Sektor industri makanan Indonesia saat  ini  memiliki  potensi  pertumbuhan ekonomi yang cukup besar. Hal itu terjadi karena  sektor  industri  ini  di  dukung  oleh sumber  daya  alam  Indonesia  yang berlimpah dan permintaan domestic yang tinggi.
Pada triwulan I 2019, pertumbuhan produk  domestik  bruto  (PDB)  industri makanan dan minuman mencapai 6,77%. Angka tersebut di atas pertumbuhan PDB industri  nasional  sebesar  5,07%.  Sektor dapat  berkontribusi  sebesar  35,58% terhadap  PDB  Industri  Non  Migas  dan sebesar  6,35%  terhadap  PDB  Nasional. (Aditia Aula Rohman, 2018)
Dari  data  tersebut  terlihat  bahwa industri  ini  mempunyai  konstribusi  yang cukup besar sebagai penyumbang konstribusi  PDB  terbesar  di  Indonesia.
Angka  ini  akan  terus  bertambah mengingat  bahwa  masyarakat  Indonesia lebih  banyak  mempunyai  minat  usaha makanan.  karena  hal  ini  mengikuti perkembangan zaman yang dan mempunyai keuntungan yang lebih  besar dan  tidak  mendapatkan  kerugian  yang cukup  besar.  Sehingga  tidak  menutup kemungkinan industri makanan akan terus bertambah.
Pada saat ini perkembangan usaha di  sektor  industri  makanan  sangat  pesat dan  juga  beragam,  mulai  dari  makanan tradisional sampai makanan modern yang juga berkembang pesat mengikuti perkembangan  zaman  dan  persaingan usaha yang semakin kompetitif. di tengah persaingan yang semakin kompetitif, para pelaku  ekonomi  berusaha  mengeluarkan ide-ide mereka yang kreatif dan berinovasi untuk  bisa  mempunyai  nilai  lebih  dari pesaing  lainnya.  dimana  pelaku  ekonomi tersebut  dapat  bertahan  di  tengah persaingan yang ketat, kemajuan teknologi, maka hal tersebut
mengharuskan  para  pelaku  UMKM mempunyai suatu nilai yang menunjukkan bahwa  UMKM  mereka  mempunyai kinerja  yang  lebih  baik  dari  pesaing- pesaing lainnya.
Adapun  Research  Gap  dalam penelitian  ini  dari  penelitian  terdahulu yang dilakukan oleh Wright et al. (2005) tentang “Types of product innovations an small business performance in hostile and benign environments”
hasilnya menunjukkan  kapabilitas  inovasi  tidak berpengaruh  signifikan  terhadap  kinerja bisnis. sementara penelitian yang dilakukan  oleh  Anita  Sukma  Hastuti (2018)  tentang  “Pengaruh  Kapabilitas Inovasi  terhadap  Kinerja  Usaha  Kecil Menengah (UKM)” hasil dari penelitiannya  menunjukkan  kapabilitas inovasi  berpengaruh  positif  secara
langsung  terhadap  kinerja  UKM.  Uraian latar  belakang  serta  hasil  penelitian terdahulu  yang  menjadi  dasar  penelitian yang  mempunyai  tujuan  menganalisis pengaruh  kapabilitas  inovasi  terhadap kinerja UMKM.
Berdasarkan hal tersebut maka ada pengaruh  Kapabilitas  Inovasi  terhadap Kinerja UMKM. Sehingga perlu dianalisis ada atau tidaknya pengaruh yang diberikan oleh Kapabilitas Inovasi terhadap Kinerja UMKM.  Penelitian  ini  diharapkan  dapat memberikan manfaat secara teoritis yaitu menambah  sumbangan  ilmu  pengetahuan terutama  tentang  kapabilitas  inovasi terhadap  kinerja  UMKM,  sedangkan manfaat  secara  praktis  dapat  dijadikan sebagai  bahan  masukan  untuk  UMKM makanan  di  Kota  Sukabumi  dalam melakukan Kapabilitas Inovasi agar dapat meningkatkan kinerja UMKM.

## Manajemen Strategi
Dalam  dunia  bisnis,  diperlukan sebuah manajemen dalam organisasi. yaitu manajemen  strategi.  Persaingan  yang semakin  sengit  dan  saling  mendominasi pasar  tidak  menutup  kemungkinan organisasi  membutuhkan  sebuah  strategi yang efektif untuk tetap eksis dalam dunia bisnis.
Pengertian  manajemen  strategi merupakan  kumpulan  ilmu  tentang penyusunan, pengimplementasian, tentang serangkaian-serangkaian  keputusan  yang efektif  yang  di  rumuskan  dari  suatu organisasi antar sumber daya manusia dan keahlian-keahlian  untuk  meminimalkan dampak  resiko  dan  mencapai  tujuan  arah perusahaan.
Menurut  Pearce/Robinson  (2008)
mengemukakan bahwa manajemen strategi  sebagai  satu  set  keputusan  dan tindakan  yang  menghasilkan  formulasi dan implementasi rencana yang dirancang
untuk  meraih  tujuan  suatu  perusahaan.
Pengambil keputusan dalam organisasi  membutuhkan  formulasi  atau implementasi  rencana  yang  disusun dengan  matang  untuk  meraih  tujuan organisasi yang sudah ditentukan. Mulyadi (2011) menjelaskan manajemen  strategi  bahwa  suatu  proses yang  digunakan  oleh  manajer  dan karyawan untuk merumuskan dan menjalankan  strategi  dalam  menyediakan customer value terbaik untuk mewujudkan visi organisasi. Pemimpin organisasi dalam
menjalankan  manajemen  strategi  harus bisa  menyediakan  nilai  pelanggan  yang lebih  baik  untuk  meningkatkan  kinerja UMKM  untuk  mencapai  tujuan  yang sudah  ditentukan  yang  bisa  berdampak positif pada pertumbuhan UMKM.

## Kinerja UMKM
Kinerja  merupakan  hasil  dari evaluasi  kerja  suatu  organisasi  ataupun perusahaan  yang  digapai  oleh  individu ataupun  kelompok  dengan  melakukan kegiatan  yang  sudah  ditentukan  oleh pemimpin  organisasi  seperti  hasil  kerja, standar hasil kerja, dan juga target sasaran yang sudah ditentukan oleh organisasi.
Menurut  Mutegi et  al. (2015) mendefinisikan  kinerja  UMKM  sebagai hasil atau evaluasi kerja perusahaan yang digapai  oleh  seseorang  atau  kelompok dengan pembagian kegiatan berupa tugas dan perannya pada periode tertentu dengan standar dari perusahaan tersebut.
Adapun menurut Kore & Septarini (2018)  mengemukakan  bahwa  kinerja UMKM  merupakan  hasil  atau  tingkat keberhasilan yang telah diraih oleh pelaku UMKM  dalam  menjalankan  usahanya berdasarkan target yang telah ditetapkan.
Organisasi  sendiri  memerlukan sebuah  hasil  yang  didapat  dari  performa
yang  didapat  dari  kegiatan  atau  aktifitas yang sudah dilakukan dalam menjalankan usahanya  dengan  dasar  yang  sudah ditarget.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  pada  dasarnya merupakan  suatu  cara  ilmiah  untuk mendapatkan  data  dengan  tujuan  dan kegunaan  tertentu.  Metode  penelitian adalah  cara  ilmiah  kegiatan  penelitian  itu didasarkan  pada  ciri-ciri  keilmuan,  yaitu rasional, empiris, dan sistematis. maka dari itu peneliti terlebih dahulu akan menentukan  metode  penelitian  yang  akan digunakan, dalam penelitian ini menggunakan metode penelitian Kuantitatif dan  analisa  menggunakan  regresi  linear berganda dengan SPSS.
Dalam penelitian ini teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling.  Adapun  jumlah  sampel  dalam penelitian  ini  ditentukan  berdasarkan perhitungan  dari  rumus  slovin Adapun rumus  slovin  menurut  (Sugiyono,  2015,  : 81) berjumlah 187 responden. Metode yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah metode deskriptif dengan pendekatan secara kuantitatif.  Teknik  analisis  data  yang digunakan  yaitu  teknik  analisis  regresi linear  berganda  dan  korelasi  berganda dengan  menggunakan  aplikasi  SPSS  versi 26.  Adapun  uji  statistik  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  Uji  T  untuk melakukan pengujian secara parsial.
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Korelasi  Kapabilitas  Inovasi  dan Kinerja UMKM
Pada  pengujian  hipotesis  korelasi antara  Kapabilitas  Inovasi dan  Kinerja UMKM  mempunyai  Sig.  (2-tailed) diperoleh angka probabilitas sebesar 0,000 hal  ini  menunjukan  berkolerasi  secara
nyata antara Kapabilitas Inovasi terhadap Kinerja UMKM industri makanan di Kota Sukabumi.
Korelasi  antara  Kapabilitas  Inovasi dan  Kinerja  UMKM  adalah  0,576  yang artinya  >  0,5  dapat  disimpulkan  bahwa tingkat Kapabilitas Inovasi pelaku UMKM berkorelasi kuat terhadap Kinerja UMKM.

## Pengaruh  Kapabilitas  Inovasi terhadap Kinerja UMKM
Hasil  pengujian  hipotesis  pengaruh Kapabilitas  Inovasi terhadap  Kinerja
UMKM  menghasilkan  nilai  t hitung sebesar 4,345 > t tabel 1,653 dengan sig. (0,005) < α (0,05),  menunjukkan  terdapat  pengaruh secara  signifikan  Kapabilitas  Inovasi Terhadap Kinerja UMKM makanan di Kota Sukabumi.  Hasil  penelitian  ini  sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Anita  Sukma  Hastuti  (2018)  tentang “Pengaruh  Kapabilitas  Inovasi  terhadap Kinerja  Usaha  Kecil  Menengah  (UKM)” hasil  dari  penelitiannya  menunjukkan kapabilitas  inovasi  berpengaruh  positif secara langsung terhadap kinerja UKM.

## PENUTUP
Kesimpulan Dari hasil penelitian dan pembahasan yang telah dijelaskan pada bab sebelumnya,  maka  dapat  disimpulkan sebagai berikut: 1. Kapabilitas Inovasi UMKM makanan di Kota Sukabumi atas tanggapan responden  diperoleh  skor  total  sebesar 12,287  dengan  nilai  minimum  sebesar 1,623  dan  nilai  maksimum  sebesar 16,830  sehingga  dapat  dikategorikan berada  di  posisi  yang  tinggi.  Artinya Kapabilitas Inovasi UMKM makanan di Kota  Sukabumi  sudah  baik.  Hal  ini menunjukkan
bahwa Kapabilitas Inovasi  UMKM  makanan  di  Kota
sukabumi  sudah  baik  dapat  dilihat bahwa para pelaku UMKM makanan di
Kota  Sukabumi  sebagai  responden sudah  melakukan  Kapabilitas  Inovasi dengan baik. Namun terdapat indikator yang  mempunyai  skor  rendah  yaitu indikator  aktivitas  teknologi  yaitu sebesar  1,308.  Hal  ini  disebabkan kurangnya  pelaku  UMKM  dalam memanfaatkan  teknologi  dan  juga merespon  dengan  baik  kesalahan  yang dihasilkan pesaing lain.
2. Kinerja  UMKM  makanan  di  Kota Sukabumi  atas  tanggapan  responden diperoleh  skor  total  sebesar  10,420.0 dengan  nilai  minimum  sebesar  1,469 dan  nilai  maksimum  sebesar  14,960 sehingga  dapat  dikategorikan  berada diposisi  yang  tinggi.  Artinya  Kinerja UMKM  makanan  di  Kota  Sukabumi sudah baik. Hal ini menunjukkan bahwa responden sudah memiliki kinerja yang tinggi  dan  Kinerja  UMKM  meningkat yang  mempengaruhi  hasil  keuntungan, aset,  dan  juga  pertumbuhan  UMKM.
Namun terdapat dimensi atau indikator yang  mempunyai  skor  rendah  yaitu indikator Peningkatan Penjualan sebesar  1,189.  Hal  ini  disebabkan kurangnya  pelaku  UMKM    dalam memproduksi barang, dan juga kesehatan  finansial  yang  memburuk pada badan UMKM. 3. Terdapat  pengaruh  secara  signifikan dan  positif  terhadap  Kinerja  UMKM. Besarnya pengaruh Kapabilitas Inovasi terhadap  Kinerja  UMKM adalah  42,8%.  Adapun  pengaruh variabel  lain  dalam  penelitian  ini adalah sebesar 57.,2%.
Saran Penelitian  ini  hendaknya  dijadikan acuan dan penambahan wawasan mengenai
penelitian,  maka  bagi  peneliti  selanjutnya diharapkan melakukan hal sebagai berikut : 1. Peneliti  selanjutnya  dapat  meneruskan penelitian  ini  dengan  meneliti  lebih lanjut dari kesimpulan yang dihasilkan pada peneliti ini.
2. Apabila  peneliti  selanjutnya  tertarik untuk  melakukan  penelitian  lebih lanjut,  disarankan  meneliti  ditempat yang  berbeda  dengan    menggunakan sampel  yang  lebih  banyak  lagi  agar hasilnya lebih maksimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Hastuti,  Anita  Sukma  (2018)  Pengaruh Kapabilitas Inovasi Terhadap Kinerja Usaha Kecil Menengah (Ukm) (Studi
Pada  Ukm  Kerajinan  Bambu  Dusun Sendari,  Tirtoadi,  Mlati,  Sleman, Yogyakarta). Other Thesis, Universitas  Pembangunan  Nasional "Veteran" Yogyakarta.
Wright, et  al .  (2005). Types  of  product innovations  and  small  business performance  in  hostile  and  benign environments :
Sugiyono.  (2015).  Metode  Penelitian Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D (ALFABETA CV (ed.); ALFABETA
C). ALFABETA CV.
Aditia Aulia Rohman. (2018). Pertumbuhan
UMKM. ANTARA. https://megapolitan.antaranews.com/b erita/46322/usaha-mikro-dominasi- umkm-di-sukabumi
Pearce/Robinson.
(2008). Manajemen Strategis  Formulasi,  Implementasi, dan  Pengendalian  Edisi  Sepuluh. Jakarta : Salemba Empat.
Veitzal  Rivai  &  Deddy  Mulyadi.  (2010). Kepemimpinan  Perilaku  Organisasi. Edisi Sepuluh. Jakarta : Rajawali Pers. Kumalasari, B., & Haryono, N. A. (2019).
Faktor-Faktor  yang  Memengaruhi Kinerja  UMKM  di  Kabupaten
Bojonegoro.  Jurnal  Ilmu  Manajemen (JIM), 7(3), 784–795. Kore, E. L. R., & Septarini, D. F. (2018).

## ANALISIS KINERJA USAHA
MIKRO KECIL DAN MENENGAH (UMKM) (Studi Kasus Pada UMKM
Sektor  Industri  Kecil  Formal  Di Kabupaten  Merauke). Jurnal  Ilmu Ekonomi  &  Sosial , 9 (1),  22–37. https://doi.org/10.35724/jies.v9i1.70 3