P-ISSN 2715-7725  E-ISSN 2721-9496 Volume 3 Nomor 2 Desember 2021

## TINJAUAN PRAKTIK JUAL BELI TANAMAN TEBU TAKSIRAN DALAM PERSPEKTIF HUKUM ISLAM (Studi Kasus Pada Desa Wonorejo, Singosari, Kabupaten Malang)
Slamet wahyudi 1) , Sri Mulyani 2) , Lailatul Istiqomah 3) Institut Agama Islam Sunan Kalijogo Malang
1) Sw080599@gmail.com , 2) srimulyani@iaiskjmalang.ac.id ,
3) lailatulistiqomah@iaiskjmalang.ac.id
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menijau tentang praktek jual beli  tanaman  tebu  dalam  perspektif  hukum  ekonomi  Islam  yang  ada  di  Desa Wonorejo,  Kecamatan  Singosari,  Kabupaten  Malang.  Penelitian  ini  merupakan penelitian  kualitatif  dengan  metode  yang  bersifat  deskriptif  analisa  yaitu  suatu penelitian yang  bertujuan  untuk  menggambarkan suatu  masalah  sedetail  mungkin mengenai transaksi jual beli tebu dengan sistem taksir. Sumber data dalam penelitian ini diperoleh melalui observasi, wawancara dan dokumentasi yang dikuatkan dengan studi literatur ( kepustakaan ), baik berupa buku maupun jurnal  ilmiah yang terkait dengan penelitian ini.  Hasil dari penelitian ini adalah bahwa  praktik akad jual beli taksiran  tebu  di  Desa  Wonorejo,  Kecamatan  Singosari,  Kabupaten  Malang  sudah sesuai  dengan  rukun  dan  syarat  jual  beli,  namun  pada  jual  beli  taksiran  yang dilakukan  sebelum  tebu  dapat  dipanen  maka  termasuk  dalam  jual  beli  yang fasid karena  mengandung  unsur gharar. Sedangkan  tata  cara  dan  penentuan  besaran harganya  sesuai adat yang membolehkan dengan cara taksiran, mereka melakukan kesepatan  harga  dengan  penaksiran  yang  sesuai  dan  kesepakatan  bersama  antara penjual dan pembeli berdasarkan pada standar harga yang berlaku  di pasar secara umum.
Kata Kunci : Jual Beli Taksiran, Tanaman Tebu, Perspektif Hukum Islam
Abstract: This study aims to identify and review the practice of buying and selling sugar cane in the perspective of Islamic economic law in Wonorejo Village, Singosari District, Malang  Regency.  This  research  is  a  qualitative  research  with  a  descriptive  analysis method, which is a study that aims to describe a problem in as much detail as possible regarding sugarcane buying and selling transactions with an appraisal system. Sources of data in this study were obtained through observation, interviews and documentation which was corroborated by the study of literature (library), both in the form of books and  scientific  journals  related  to  this  research.  The  results  of  this  study  are  that  the practice of the sale and purchase agreement of the estimated sugarcane in Wonorejo Village, Singosari District, Malang Regency is in accordance with the pillars and terms of the sale and purchase, but in the sale and purchase of estimates carried out before sugar  cane  can  be  harvested  it  is  included  in  a  fasid  sale  and  purchase  because  it contains  gharar  element.  While  the  procedure  and  determination  of  the  price  is according to custom which allows by way of estimation, they make a price agreement with an appropriate assessment and mutual agreement between the seller and the buyer based on the standard price prevailing in the market in general.
Keywords: Estimated Sale and Purchase, Sugarcane Plants, Islamic Law Perspective

## PENDAHULUAN
Sebagai  makhluk  sosial  manusia  sudah  kodratnya  selalu  membutuhkan  orang  lain didalam  melaksanakan  kegiatan  hidupnya  sehari-hari  untuk  memenuhi  kebutuhannya. Manusia  diciptakan  sebagai  mahluk  yang  sempurna  dan  hidup  tak  terpisahkan  dengan kegiatan muamalah. Muamalah sendiri memiliki arti luas dapat didefinisikan sebagai batasan- batasan atau aturan-aturan (hukum) Allah untuk mengatur insan manusia didalam kaitan yang berhubungan dengan urusan duniawi didalam bersosial. 1 Seiring dengan perkembangan pada zaman  agama  Islam  merupakan  agama  yang  mengatur  tentang  seluruh  kehidupan  yang berhubangan  dengan  manusia,  didalam  kegiatan  bermuamalah  hubungan  antar  sesama manusia.  Seperti  didalam pelaksanaan  jual  beli  atau  perniagaan. Jual  beli  merupakan  suatu bentuk adanya interaksi antara sesama manusia, sebagai usaha dari manusia tersebut untuk mempertahankan  dan  memenuhi  kebutuhan  hidupnya.  Jual  beli  dan  perdagangan memiliki permasalahan dan lika-liku yang rumit, jika dilaksanakan tanpa aturan-aturan dan norma yang tepat maka akan menimbulkan bencana, kerugian dan kerusakan dalam masyarakat. 2
Islam  memandang  kegiatan  jual  beli  sebagai  perbuatan  yang  mulia  sebab  dapat dijadikan sebagai salah satu sarana beribadah atau sarana untuk mendekatkan diri pada Allah SWT selama jual beli tersebut tidak bertentangan dengan dasar hukum Islam. Jual beli juga sebagai sarana tolong menolong sesama manusia dalam hal memenuhi kebutuhan hidup. Dari banyaknya  sistem  jual  beli  salah  satunya  adalah  jual  beli  dengan  sistem  taksiran  yang merupakan jual beli sesuatu tanpa ditimbang, ditakar dan tanpa menggunakan ukuran tertentu tetapi  menggunakan  perhitungan  dikira-kira  saja.  Transaksi  tersebut  merupakan  kegiatan muamalah yang paling banyak ditemukan di masyarakat pedesaan.
Di kalangan para petani transaksi jual beli dengan sistem taksiran sudah biasa terjadi di  desa.  Dengan  demikian  transaksi  jual  beli  taksiran  tebu  dalam  penelitian  ini  adalah pembelian tanaman tebu yang masih diladang dan belum dipanen. Mengingat sistem transaksi ini tidak melalui hitungan dan takaran yang akurat dan juga   tidak seperti transaksi secara umum  mengharuskan  untuk  mengetahui  hitungan  dan  takaranya.  Di  dalam  Al- Qur’an  Allah
1 Hendi Suhendi, Fiqh Muamalah, (Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada, 2007), hlm. 2
2 Hamzah  Yakub, Kode  Etik  Dagang  Menurut  Islam ,  ( Pola  Pembinaan  Hidup  dalam Berekonomi), (Bandung: Diponegoro 2003), hlm. 13.
SWT    memerintahkan  agar  transaksi  jual  beli  dilaksanakan  dengan  cara  menyempurnakan timbangan dan takaran, sebagaimana Allah telah berfirman dalam  surat al-An ’ am ayat 152 :
َيِم ۡ لٱَو  َلۡيَكۡلٱ ْاوُفۡو َ أَو  ۚۥُهادُش َ أ َغُلۡبَي ٰ اتَِح  ُن َسۡح َ أ  َ ِهِ  ِتِ الٱِب  الَِإ ِميِتَ ۡلۡٱ  َلاَم ْاوُبَرۡقَت  َلََو َنا َعۡسُو ا لَِإ ا ًسۡفَن  ُفِ لَكُن  َلَ ِِۖطۡسِقۡلٱِب
ۡمُكِلَٰذ  ْۚاوُفۡو َ أ ِ اللَّٱ ِدۡهَعِبَو ِٰۖ َبۡرُق ا َذ َنَكَ ۡوَلَو ْاوُلِدۡعٱَف ۡمُتۡلُق اَذوَإِ ۖاَه َنوُراكَذَت ۡمُكالَعَل ۦِهِب مُكٰى اصَو
Artinya:
“Dan  janganlah  kalian  dekati  harta  anak  yatim,  kecuali  dengan  cara  yang  lebih bermanfaat, hingga sampai ia dewasa Dan sempurnakanlah takaran dan timbangan dengan adil .  Kami  tidak  memikulkan  beban  kepada  seseorang,  melainkan  sekadar  ke-sanggupannya Dan  apabila  kalian  berkata,  maka  hendaklah  kalian  berlaku  adil  kendati  pun  dia  adalah kerabat (kalian), dan  penuhilah  janji  Allah.  Yang  demikian  itu  diper-  intahkan  Allah  kepada kalian agar kalian ingat”. (Q.S Al- An’am : 152)
Transaksi  jual  beli  adalah  kegiatan  ekonomi  yang  sudah  jauh  berkembang  sebelum Islam.  Islam  memperbolehkan  Kegiatan  jual  beli,  hal  ini  dapat  diambil  dari  petunjuk  Allah dalam surat an- Nisa’: 29 yang artinya :
َنوُكَت ن َ أ ٓ ا لَِإ ِلِطٰ َب ۡلٱِب مُكَنۡيَب مُكَلَٰوۡمَأ ْآوُلُكۡأَت  َلَ ْاوُنَماَء َنيِ الَّٱ اَهُّيَأََٰٓي ٖضاَرَت نَع ًةَرٰ َجِت
اٗميِحَر ۡمُكِب َن َكَ َ اللَّٱ انِإ ۚۡمُكَسُفنَأ ْآوُلُتۡقَت  َلََو ۚۡمُكنِ م
“Hai  orang -orang  yang  beriman,  janganlah  kamu  saling  memakan  harta  sesamamu dengan jalan yang batil, kecuali dengan jalan perniagaan yang Berlaku dengan suka sama-suka di antara kamu”. 3 (Q.S An- Nisa’: 29)
Pada ayat diatas sudah dijelaskan bahwa didalam melakukan transaksi jual beli dengan suka  sama  suka  dalam  artian  bahwa  telah  terjadi  kesepakatan  antara  pihak  penjual  dan pembeli dengan tulus dan sama-sama menerima.
Dengan demikian setelah terjadinya akad jual beli menjadikan seseorang memiliki hak dan kewajiban. Diantaranya adalah penjual mempunyai hak untuk memberikan barang dan bagi pembeli memiliki kewajiban untuk membayar sesuai kesepakatan harga.
Dalam hidup bermasyarakat ada banyak transaksi jual beli yang dilaksanakan seperti transaksi jual beli tersebut harus mengandung unsur maslahah antar manusia, dengan begitu jual  beli  memunculkan  sebuah  keinginan  untuk  memperoleh  kemudahan  dan  tanpa
3 Al qur’an Surat An- Nisa’ ayat 29
P-ISSN 2715-7725  E-ISSN 2721-9496 Volume 3 Nomor 2 Desember 2021
mengetahui apakah transaksi perniagaan tersebut  sesuai atau bertentangan dengan hukum islam.  Masyarakat  banyak  sekali  yang  masih  melakukan  transaksi  perniagaan  tanpa mengetahui  transaksi  itu  diperbolehkan  atau  tidak,  karena  keterbatasan  pengetahuan mengenai syarat jual beli yang sesuai hukum Islam.
Dengan demikian terjadinya penaksiran pada transaksi jualbeli  tebu menjadi masalah ketika taksiran mengenai hasil dari transaksi jual beli  terhadap harga yang telah disepakati dan  dibayar,  dan  ketika  sudah  tiba  waktu  panen  dan  ditimbang  ternyata  berat  tebu  lebih banyak sehingga harganya seharusnya menjadi lebih dari  harga penjualan, maka si penjual akan merasa dirugikan dan sipembeli akan mendapatkan keuntungan, sebaliknya juga apabila tebu tersebut dipanen ketika ditimbang dan ternyata berat tebu tersebut kurang dari taksiran bobot  yang  diperkirakan  dan  harganya  menjadi  lebih  rendah  dari  harga  semula  yang disepakati di awal, dan si pembeli akan merasa dirugikan.
Di dalam melaksanakan transaksi jual beli tebu petani menjual tanamannya tersebut saat memasuki masa panen. para petani tebu belum memgetahui secara jelas berat tebu yang masih  berupa  tanaman  yang  ada  di  kebun.  Kemudian  mengenai  harga  hal  tersebut mengakibatkan  salah  satu  pihak  merasa  diuntungkan  atau  dirugikan  bagi  penjual  maupun pembeli.

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  kualitatif  dengan  pendekatan  deskriptif.  Data yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data primer yang diambil melalui observasi, wawancara  dan  dokumentasi.  Untuk  menguatkan  telaah  dan  analisis  hasil  penelitian  ini, peneliti  menggunakan  kajian  pustaka  berupa  buku-buku  dan  artikel  ilmiah  yang  terkait dengan  penelitian  ini.    Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa  Wonorejo  Kecamatan  Singosari Kabupaten Malang pada 2 April s/d 10 Juni 2020.

## HSIL DAN PEMBAHASAN

## A. Pengertian Jual Beli
Jual beli adalah kegiatan menukar sebuah barang dengan barang lainnya dengan cara- cara  tertentu.  Transaksi  Jual  beli  atau  perniagaan  secara  istilah fiqh disebut al- ba’i secara etimologi  berarti  menjual  atau  mengganti. 4 Menurut  Wahbah  az-Zuhaily  dengan  menukar
4 Abdul Rahman Ghazaly, Fiqh Muamalat (Jakarta: Kencana Prenada Media Group, 2010), hal 67.
suatu  barang  dengan  barang  lainnya,  Kata al- bai’i didalam  bahasa  Arab  terkadang  juga digunakan untuk pengertian lawan katanya, yaitu kata as- syira’ (beli). Dengan begitu, kata al- ba’i berarti jual, tetapi kata al ba’i sekaligus juga bisa berarti beli.
Secara  terminologi  atau  istilah  jual  beli  ialah  suatu  perjanjian  untuk  tukar  menukar barang  atau  benda  memiliki  nilai  secara  sukarela  antar  kedua  pihak  penjual  dan  pembeli, sipembeli menerima barang atau bendanya dan penjualnya juga menerimanya sesuai dengan akad atau perjanjian dan ketentuan yang telah dibenarkan syariat dan disepakati. 5
Menurut Sayyid Sabiq pengertian jual beli secara terminogi adalah pertukaran harta tertentu dengan harta lain berdasarkan keridhaan antara keduanya atau dengan pengertian lain  yaitu  memindahkan  hak  milik  dengan  hak  milik  lain  berdasarkan  persetujuan  dan hitungan materi. 6 Sedangkan jual beli dalam arti terminologi adalah sebagai berikut:
a.  Menukar suatu barang dengan barang lainya atau bisa juga barang dengan sejumlah uang untuk melepaskan hak kemilikan dari yang satu kepada yang lainnya atas dasar saling ridho.
b.  kepemilikan harta secara tukar- menukar yang sesuai dengan aturan hukum syara’.
c.  Saling tukar-menukar benda atau harta, dan saling menerimanya, serta dapat dikelolah (tasharuf) dengan menggunakan ijab dan qobul , dan cara yang sesuai dengan hukum syara’.
d. Saling menukar benda dengan benda lainnya dengan cara yang khusus (dibolehkan).
e. Tukar-menukar benda dengan benda yang lain dengan cara sama-sama merelakan atau memindahkan  hak  kepemilikan  dan  ada  penggantinya  dengan  jalan  yang diperbolehkan
f. Akad berdasarkan atas dasar penukaran harta benda dengan harta benda lainya, maka jadilah penukaran hak milik secara tetap. 7
Kalimat jual beli terdiri dari dua kata jual dan beli. Kata jual menunjukan bahwa adanya aktivitas perbuatan menjual, sedangkan beli menunjukkan adanya altivitas membeli. Dengan begitu kalimat jual beli telah menunjukkan adanya dua aktivitas didalam satu peristiwa, dari
5 Hendi Suhendi, Fiqh Muamalah , (Jakarta: Raja Grafindo Persada, 2005), hal 67.
6 Sayyid Sabiq, Fiqih Sunnah , jilid 4 , (Jakarta: Pena Pundi Aksara, 2006), hal121.
7 Syekh  Abdurrahmas  as- Sa’di, Fiqih  Jual  Beli:  Panduan  Praktis  Bisnis  Syari’ah ,(Jakarta:  Senayan Publishing, 2008), h. 143.
pihak penjual dan pihak lain yang membeli. Maka didalam hal ini terjadi aktivitas hukum jual beli. 8
Dari  beberapa  definisi  di  atas  dapat  disimpulkan  bahwa  inti  dari  jual  beli  yaitu perjanjian penukaran suatu benda atau barang yang memiliki nilai secara sukarela diantara kedua  belah  pihak,  ada  yang  menerima  benda  atau  harta  dan  ada  pihak-pihak  lain  yang menerimanya  sesuai  dengan  akad  atau  perjanjian  dan  ketentuan yang  telah  disepakati  dan dibenarkan di dalam syariat .

## B. Dalil tentang Jual Beli
Salah satu bentuk muamalah yang disyariatkan dalam islam adalah aktivitas Jual beli. Oleh karena itu didalam aktivitas jual beli harus berdasarkan kepada ketentuan hukum Islam yang berlaku berdasarkan Al- Qur’an, hadist, ijma’ dan qiyas di dalam kaidah fiqh, dan apabila didalam  pelaksanaannya  sudah  mengikuti  aturan  syariat  Islam  yang  berlaku,  maka  akan tercipta tujuan dari perniagaan yang diinginkan. Allah telah berfirman didalam Al- Qur’ an surat An- Nisa’ ayat 29 yang artinya:
ِت َنوُكَت ن َ أ ٓ ا لَِإ ِلِطٰ َب ۡلٱِب مُكَنۡيَب مُكَلَٰوۡمَأ ْآوُلُكۡأَت  َلَ ْاوُنَماَء َنيِ الَّٱ اَهُّيَأََٰٓي نَع ًةَرٰ َج اٗميِحَر ۡمُكِب َن َكَ َ اللَّٱ انِإ ۚۡمُكَسُفنَأ ْآوُلُتۡقَت  َلََو ۚۡمُكنِ م  ٖضاَرَت Artinya: ” Hai orang-orang yang beriman, janganlah  kamu  saling memakan harta sesamamu dengan jalan yang batil, kecuali dengan jalan perniagaan yang  Berlaku dengan suka sama-suka di antara kamu. dan  janganlah  kamu membunuh  dirimu  sesungguhnya Allah adalah Maha Penyayang kepadamu”. (Q.S An-Nisa: 29)
Ayat di atas telah menjelaskan kepada kita bahwa larangan memakan harta sesama insan manusia dengan cara yang bathil, juga tentang diperbolehkannya transaksi jual beli dengan cara yang dilakukan atas dasar sukarela antara sesama. Selain melarang memakan harta dengan cara batil, Allah SWT juga melarang memakan harta riba. Sebagaimana firman Allah dalam Al-Qu r’an Surat Al -Baqarah ayat 257 yang artinya:
ُمُهُؤٓاَ ِلۡۡو َ أ  ْآوُرَفَك  َنيِ ا لَّٱَو  ِِۖروُّلنٱ َ لَِإ   ِتٰ َم ُلُّظلٱ َنِ م مُهُجِرۡ ُيُ ْاوُنَماَء َنيِ الَّٱ ُِّلَِو ُ اللَّٱ ُهَنوُجِر ۡ ُيُ  ُتوُغٰاطلٱ َنوُ ِلِٰ َخ اَهيِف ۡمُه ِِۖراالنٱ  ُبٰ َح ۡص َ أ  َكِئ ََٰٓلْوُأ ِِۗتَٰمُلُّظلٱ  َلَِإ ِروُّلنٱ َنِ م م
“Orang -orang yang makan (mengambil) riba tidak dapat berdiri melainkan seperti berdirinya orang yang kemasukan syaitan lantaran (tekanan) penyakit gila. Keadaan mereka
8 Suhrawadi. K Lubis, Hukum Ekonomi Islam, (Jakarta: Sinar Grafika, 2000), h. 128.
yang demikian itu, adalah disebabkan mereka berkata (berpendapat), Sesungguhnya jual beli itu sama dengan riba, Padahal Allah telah menghalalkan jual beli dan mengharamkan riba. orang-orang yang telah sampai kepadanya larangan dari Tuhannya, lalu terus berhenti (dari mengambil  riba),  maka  baginya  apa  yang  telah  diambilnya  dahulu  (sebelum  datang larangan); dan  urusannya (terserah)  kepada Allah. orang yang kembali (mengambil riba), Maka  orang  itu  adalah  penghuni- penghuni  neraka;  mereka  kekal  di  dalamnya.” (Q.S  Al- Baqarah ayat 275).

## C. Profil Desa Wonorejo Kecamatan Singosari Kabupaten Malang
Desa wonorejo terletak di Kecamatan Singosari Kabupaten Malang. Secara topografi Desa Wonorejo termasuk dataran tinggi dengan ketinggian kurang lebih 390 m dari bawah permukaan laut.  Desa ini terletak di Kecamatan Singosari paling ujung tenggara sehingga berbatasan langsung dengan Kecamatan Lawang dan Kecamatan Jabung. Desa Wonorejo terdiri dari 3 dusun yaitu Dusun Blandit Barat dengan 3 RW dan 6 RT, Dusun Blandit Timur dengan 2 RW dan 8 RT serta di sebelah utara ada Dusun Banyol yang terdiri dari 2 RW dan 4 RT. Luas daerahya kurang lebih 681.37 Hektar dan memiliki 6.739 jiwa penduduk yang mayoritas pekerjaanya sebagai petani tebu. Didesa Wonorejo memiliki lahan sekitar 290 hektar yang merupakan perkebunan tebu yang sangat potensial,  oleh karena itu Sumber Daya Alam (SDA) yang ada pada Desa wonorejo sangat mendukung untuk pengembangan ekonomi maupun sosial budaya. Serta letak desanya yang cukup strategis dan merupakan jalur alternatif kendaraan yang menghubungkan antar desa dan kecamatan yaitu Desa Boro Jabung  dan  Desa  Sidoluhur  Kecamatan  Lawang.  Oleh  karena  itu  keadaan  perekonomian pada  masyarakat  Desa  Wonorejo  sudah  cukup  baik  serta  tingkat  kesejahteraan masyarakatnya  sudah  tergolong  sejahtera.  Hal  ini  dapat  ditandai  dengan  banyaknya masyarakat  Desa Wonorejo  yang  menjadi petani  dikarenakan  mereka  mempunyai  lahan untuk  bercocok  tanam  sehingga  untuk  memenuhi  kebutuhan  sehari-hari  mereka  bisa memanfaatkan lahan tersebut. Selain itu masyarakat yang memenuhi kebutuhan hidupnya dengan cara bertani juga ada yang berprofesi sebagai PNS, peternak, pedagang dan berbagai profesi lainnya

## D. Praktik  Akad  dalam  Jual  Beli  Taksiran  Tanaman  Tebu  di  Desa Wonorejo Kecamatan Singosari Kabupaten Malang
Masyarakat  Desa  Wonorejo  merupakan  penduduk  yang  mayoritasnya  berprofesi sebagai petani dan peternak. Dapat dilihat dari letak geografisnya  yang mendukung karena iklim di  Desa Wonorejo sama sebagaimana  desa-desa   lain  di  wilayah Kabupaten Malang
P-ISSN 2715-7725  E-ISSN 2721-9496 Volume 3 Nomor 2 Desember 2021
mempunyai  musim kemarau dan penghujan. Hal tersebut dapat berpengaruh terhadap pola tanaman yang ditanam di Desa wonorejo Kecamatan Singosari.
Masyarakat Desa Wonorejo biasa melakukan jual beli untuk memenuhi kebutuhan harianya. Di daerah ini sangat cocok untuk digunakan bercocok tanam dikarenakan terdapat sekitar  290  hektar  lahan  perkebunan  yang  membuat  sebagian  besar  masyarakatnya menanam tanaman tebu dilahan miliknya. Sehingga tanaman tebu tersebut menjadi objek transaksi jual beli. Tanaman tebu sendiri merupakan tanaman perkebunan yang mempunyai sifat tersendiri, karena dalam batang tebu terdapat zat gula. Tebu juga termasuk kedalam golongan keluarga rumput-rumputan seperti padi, kolonjono, odot, jagung dan lain-lain.
Akad jual beli dipakai petani didalam prakteknya biasanya para petani menawarkan langsung kepada tengkulak (pembeli) atau tengkulak yang datang kerumah si petani untuk membeli tanaman tebu miliknya, kemudian si tengkulak dan petani melihat tebu di kebun secara bersama-sama untuk melihat kondisi tanaman tebunya, dan didalam praktik akadnya biasanya menggunakan akad jual beli dengan sistem taksiran (borongan).
Dari  wawancara  yang  didapat  dari  seorang  petani  (penjual)  tebu  yang  bernama Bapak  Budiono.  Berikut  ini  kutipan  wawancara  yang  dilakukan  peneliti  kepada  Bapak Budiono selaku petani tebu (penjual):
“Mengapa bapak lebih memilih menjual tebu dengan borongan (taksiran) ? ” .  Jawaban Bapak Budinono: “Ya kalau borongan kan lebih gampang mas karena nggak ribet dan praktis, dan juga irit tenaga dan biaya, jadi kita petani ini sudah nggak mikir biaya panen seperti biaya transportasi ” .
Dari  hasil  wawancara  tersebut dapat  kita ketahui  bahwa  menurut Bapak  Budiono selaku penjual tebu menjelaskan bahwa transaksi jual beli tebu dengan cara di taksir menjadi lebih  mudah  dilakukan.  Hal  tersebut  dikarenakan  tidak  membutuhkan  waktu  dan  tenaga yang banyak dan tidak mengeluarkkan biaya tambahan untuk menebang tanaman tebu serta menjadi lebih cepat dalam penjualannya. Sebaliknya jika hasil panen tebu dijual dengan cara timbangan  maka  akan  bertambah  membengkak  pembiayaanya  serta  memakan  banyak waktu  dan  tenaga  dikarenakan  harus  menebang  tebu  terlebih  dahulu  dan  juga mempertimbangkan biaya transportasinya,
Dapat kita lihat dari pernyataan tersebut bahwa petani lebih memilih untuk menjual tebunya  kepada  pembeli  (tengkulak)  saat  masih  berada  dikebun  dengan  sistem  taksiran. Petani  menganggap  cara  tersebut  adalah  cara  yang  mudah  dan    cepat,    serta  tidak  perlu mengeluarkan biaya tambahan untuk menebang tebu serta tidak memakan banyak waktu
dan  tenaga.  Transaksi  dengan sistem  taksiran  menurut  para  penjual  (petani) dirasa lebih mudah serta tidak memakan banyak waktu.
Dan ketika telah usai menaksir tebu maka terjadilah kesepakatan oleh kedua belah pihak  untuk    melakukan  transaksi  jual  beli  hingga  terjadilah  akad  jual  beli.  Didalam melakukan transaksi perniagaan ini maksud dari akad adalah untuk menunjukkan kerelaan dari  kedua  belah  pihak  yang  merasa  suka  sama  suka  (saling  ridho)  untuk  melakukan kesepakatan dalam transaksi jual beli tebu tersebut.
Ijab qabul yang di gunakan dalam sistem transaksi jual beli tersebut yaitu dengan perkataan atau dengan cara lisan. Misalnya  ucapan tengkulak (pembeli) yang dikutip dari hasil wawancara kepada Bapak Tomari sebagai salah satu tengkulak tebu bahwa biasanya dalam transaksi jual beli tengkulang mengatakan:
“ Pak tebune kulo tumbase 11 juta nggi h” . Kemudian penjual (petani) menjawabnya “dereng angsal lekn e sakmonten njenengan tambahi”. Tengkulak (Pembeli) : “ ditambahi pinten pak ” penjual: “ njenengan tambahi 1 juta dados  tebune 12 juta, pripun ? “ pembeli: ” Inggih pun kulo tumbase”.
Maka disitulah terjadi akad dengan harga tebu yang masih dikebun seharga 12 juta dan terjadi secara sukarela antar kedua belah pihak. Adapun tatacara penyerahan tebu disini berbeda dengan jual beli pada umumnya pada jual beli tebu di Desa wonorejo Kecamatan singosari  Kabupaten  Malang  tidak  seperti  transaksi  yang  barangnya  langsung  diterima langsung  oleh  pembeli.  Dikarenakan  didalam  transaksi  jual  beli  tebu  penyerahannya  dari penjual (petani) kepada pembeli (tengkulak) yaitu dengan keadaan tebu yang masih berada di kebun dan belum di tebang dan sudah menjadi tanggung jawab si pembeli.
Misalnya ada kejadian tebu yang mengalami kebakaran maka disitu sudah menjadi tanggung jawab pembeli dikarenakan penjual telah menyerahkan tebunya kepada pembeli, oleh karena itu tebu harus segera ditebang dan dipanen dikarenakan kejadian tersebut bisa saja terjadi dan mengurangi kualitas dan kuantitas tebu itu sendiri.

## E. Akad Dalam Jual Beli Taksiran Tanaman Tebu di Desa wonorejo Dalam Perspektif Hukum Islam
Didalam  akad  jual  beli memiliki  syarat dan  rukun  yang  harus  dipenuhi,  sehingga transaksi jual beli bisa dikatakan sah dalam hukum Islam. Pendapat ulama mengenai rukun jual  beli  ini  memiliki  pandangan  yang  berbeda- beda.  Menurut  ulama’  yang  bermazhab Hanafi hanya memiliki satu, ialah ijab dan qobul. Mereka berpendapat bahwa yang menjadi
P-ISSN 2715-7725  E-ISSN 2721-9496 Volume 3 Nomor 2 Desember 2021
rukun didalam transaksi jual beli hanyalah kesukarelaan /keridaan dari kedua belah pihak yang melakukan transaksi jual beli. Sedangkan kerelaan itu sendiri itu datangnya dari hati yang tidak terlihat, untuk itu membutuhkan indikator untuk menujukkan kesukarelaan dari kedua  belah  pihak  yang  melakukan  akad.  Menurut  jumhur  Ulama  berpendapat  bahwa rukun jual beli ada empat yaitu:
1. Adanya orang yang melakukan akad
Minimal terdapat 2 orang bisa lebih didalam melaksanakan suatu akad yaitu penjual dan pembeli.
2. Ijab qabul
Ijab  qobul  adalah  pernyataan  antar  kedua  belah  pihak  yang  akan  berakad  dan kesepakatan  diantara  penjual  dan  pembeli  untuk  melaksanakan  akad  jual  beli.  Menurut pengan ut mazhab Hanafiah ijab qabul adalah “ Menetapkan perbuatan yang khusus  untuk menunjukkan kesukarelaan,  yang timbul dari salah satu pihak yang melakukan akad” . Dari definisi itu dapat kita pahami bahwa ijab ialah pernyataan yang disampaikan oleh pihak pertama menunjukkan kerelaan, bisa dinyatakan si penjual, atau si pembeli. Sedangkan arti dari  qabul  adalah  pernyataan  yang  diungkapkan  pihak  kedua  salah  satu  pihak  didalam melakukan akad. 9 Adapun yang berhubungan dengan syarat-syarat ijab dan qabul adalah sebagai berikut:
a. kata-kata  di  dalam  ijab  qobul  harus  menunjukkan  jual  beli  yang  lazim  dan  dapat diketahui masyarakat
b. Ijab qabul dilaksanakan didalam suatu majelis. Maksudnya dalam kedua belah pihak yang akan melakukan transaksi jual beli hadir didalam majlis dan ikut membicarakan hal yang sama.
c. Harus  ada  kesepakatan  yang  berkenaan  dengan  barang  maupun  jenisnya,  macam sifatnya, serta harga barang yang akan diperjual belikan, baik kontan atau tidaknya. 10
3. Adanya barang yang dijual untuk diserah terimakan
Adalah objek jual beli dalam bentuk barang yang diperbolehkan dalam hukum Islam 11

## 4. Ada nilai tukar pengganti barang
9 Abdul Azis Dahlan, Ensiklopedi Hukum Islam , Jilid 3, (Jakarta: Ichtiar Baru Van Hoeve, 1996), hal 828
10 Saleh al-Fauzan, Al-Mulakhkhasul Fiqhi , (Jakarta: Gema Insani, 2006), h. 373
11 Syarifuddin, Garis-Garis Besar Fiqh , (Jakarta: Kencana, 2003), h. 218.
P-ISSN 2715-7725  E-ISSN 2721-9496 Volume 3 Nomor 2 Desember 2021
Disini sudah  disepakati  sejumlah yang senilai dengan harga tukar barang yang dijual. Sedangkan  syarat  itu  sendiri  adalah  suatu  perbuatan  atau  ketentuan-ketentuan  yang  harus terpenuhi  sebelum  melaksanakan  suatu  pekerjaan  atau  ibadah.  Didalam  akad  jual  beli memiliki syarat-syarat yang harus terpenuhi diantaranya adalah sebagai berikut :
1) Syarat bagi para pihak dalam akad jual beli
a. Berakal
b. Orang yang melakukan akad itu, adalah orang yang berbeda. Artinya, seseorang tidak dapat bertindak sebagai pembeli dan penjual dalam waktu yang bersamaan.
12
2) Syarat bagi objek yang akan dijualbelikan
a. Hendaklah benda yang dijualbelikan dapat diketahui secara jelas jenis, kadar dan sifatnya
b. Hendaklah benda yang dijualbelikan dapat diketahui secara jelas jenis, kadar dan sifatnya Suci barangnya
c. Dapat dimanfaatkan
d. Milik orang yang melakukan akad
e. Tidak ada unsur penipuan (gharar)
f. Tidak mengandung kemudharatan (dharar).
3) Syarat terhadap harga sebagai nilai tukar barang
Harga yang diberikan kepada penjual atas barang dengan syarat hendaknya:
a. Sudah diketahui kejelasan jumlahnya.
b. Besaran nominal Uang sebagai nilai tukar dengan barang harus sudah disepakati oleh kedua pihak

## PENUTUP

## A. Kesimpulan
Dari  pandangan  hukum  Islam  mengenai  hasil  penelitian  yang dilakukan di  Desa Wonorejo Kecamatan Singosari Kabupaten Malang tentang jual beli dengan sistem taksiran tanaman  tebu  mengenai  tata  cara  akad  dan  cara  penentuan  harganya  adalah  sebagai berikut:
12 Abdul Azis Dahlan, Ensiklopedi Hukum Islam, (Jakarta: Pustaka Pelajar, 2011), hal 129.
1. Pada  akad  transaksi  jual  beli  tebu  di  Desa  Wonorejo  Kecamatan  Singosari Kabupaten Malang sudah sesuai dengan syarat dan rukun jual beli, sehingga jual beli  tersebut  dapat  dikatakan  sah  dan  dilakukan  oleh  masyarakat.  Sedangkan pada  jual  beli  taksiran  tebu  dilaksanakan  ketika  masa  panen  telah  tiba  dan tanaman tebunya masih berada dilahan dan belum bisa ditebang, maka jual beli tersebut  termasuk  jual  beli  yang fasid (rusak)  dan  dan  tidak  bernilai  karena didalamnya mengandung unsur gharar.
2. Mengenai  tata  cara  penentuan  harganya,  mereka  melakukanya  menggunakan metode  penaksiran  yang  sudah  sesuai  dengan  nilai  taksiran  dan  kesepakatan bersama  terkait  harganya.  Untuk  menetapkan  harga  jual  beli  dengan  metode taksiran  tebu  sudah  sesuai  dengan  Nabi  SAW  dan  diperbolehkannya  didalam Islam.  Para  pihaknya  bebas  melakukan  transaksi  perniagaan  dengan  cara  fair termasuk dengan kebebasan untuk mendapatkan harga serta keuntungan yang ideal  untuknya.  Harga  yang  dipakai  didalam  transaksi  jual  beli  tebu menggunakan harga standar yang berlaku di pasar secara umum.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdurrahman as- Sa’di, Syekh Fiqih Jual Beli: (Panduan Praktis Bisnis Syari’ah) ,
Jakarta: Senayan Publishing, 2008.
Dahlan, Abdul Azis Ensiklopedi Hukum Islam , Jilid 3, Jakarta: Ichtiar Baru Van Hoeve, 1996
Ghazaly, Abdul Rahman Fiqh Muamalat Jakarta: Kencana Prenada Media Group, 2010.
K Lubis, Suhrawadi. Hukum Ekonomi Islam, Jakarta: Sinar Grafika, 2000.
Sabiq, Sayyid Fiqh Sunnah , Jakarta: Pena Pundi Aksara, 2006.
Saleh al-Fauzan, Al-Mulakhkhasul Fiqhi , Jakarta: Gema Insani, 2006.
Suhendi, Hendi Fiqh Muamalah, Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada, 2005.
Syarifuddin, Garis-Garis Besar Fiqh , Jakarta: Kencana, 2003.
Yakub, Hamzah Kode Etik Dagang Menurut Islam , ( Pola Pembinaan Hidup dalam Berekonomi), Bandung: Diponegoro 2003