## Manajemen Produk Ekonomi Kreatif Olahan Singkong Terhadap Kesejahteraan Masyarakat Di Desa Pancur Batu

## Creative Economy Management on Cassava Processed Product for Community Welfare in Pancur Batu Village
Juliana Simbolon 1) , Darnianti 2) , Daniel Maruli Tua Gultom 3) , Marselius Butarbutar 4) , Roy Sipayung 5)
1) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Saintek, Universitas Quality, Indonesia
2) Dosen Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Soshum, Universitas Quality, Indonesia
3) 4) 5) Mahasiswa Program Studi Agroteknologi, Fakultas Saintek, Universitas Quality, Indonesia
Email korespondensi: julianauq@gmail.com

## Abstrak
Ekonomi  kreatif  merupakan  suatu  bentuk  kegiatan  manusia  yang  berkaitan  dengan kreatifitas dan inovasi dalam pengembangan sebuah produk. Agar produk yang di hasilkan dapat  berkembang  dengan  baik  maka  diperlukan  suatu  manajemen.  Manajemen  di perlukan  untuk  mengatur  dan  mengkoordinasikan  faktor-faktor  produksi  untuk meningkatkan nilai dan benefit dari sebuah produk barang atau jasa yang dihasilkan agar efisien,  melalui  pemanfaatan  pengetahuan  dan  ketrampilan.  Sistem  manajemen  produk yang digunakan  dalam  pengembangan  usaha  singkong  kremes yang  berada  di  Desa Pancur Batu Sumatera Utara yaitu dengan cara memberikan inovasi baru terhadap produk yang  dihasilkannya  dari  segi  varian  dan  bentuk.  Dengan  adanya  inovasi  baru  tersebut produk  olahan  singkong  kremes  ini  dapat  terus  bertahan  dipasaran  hingga  sekarang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui manajemen produk ekonomi kreatif olahan singkong  terhadap  kesejahteraan  masyarakat.  Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian lapangan atau sering dikenal dengan field research . Adapun sifat penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif serta dalam penelitian ini menggunakan cara berfikir induktif dengan  menggunakan  sumber  data  primer  dan  sekunder.  Yang  tujuannya  agar      dapat mendeskripsikan  Manajemen      Produk      Ekonomi  Kreatif  Terhadap    Kesejahteraan Masyarakat. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi dan dokumentasi. Berdasarkan hasil   penelitian  dapat   disimpulkan   bahwa   adanya usaha singkong  kremes  yang ada  di Desa  Pancur  Batu  Sumatera  Utara  memberikan  dampak positif. Karena bagi masyarakat Pancur Batu selain mensejahterakan   dengan mengurangi jumlah  pengangguran  usaha  ini  juga  dapat  meningkatkan  pendapatan  keluarga  serta pendapatan masyarakat sekitar
Kata Kunci: manajemen; produk; ekonomi kreatif; singkong

## Abstract
The creative economy is a form of human activity related to creativity and innovation in the development  of  a  product.  In  order  for  the  products  produced  to  develop  properly,  a management  is  needed.  Management  is  needed  to  organize  and  coordinate  the  factors  of production to increase the value and benefits of a product or service that is produced efficiently, through  the  use  of  knowledge  and  skills.  The  product  management  system  used  in  the development  of  the  creamy  cassava  business  in  Pancur  Batu  Village,  North  Sumatra,  is  by providing new innovations to the products it produces in terms of variants and shapes. With this new innovation, processed cassava products can continue to survive in the market until
now.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  management  of  creative  economy products processed by cassava on people's welfare. This type of research was field research or often known as field research. The nature of the research used was descriptive qualitative and in this study used an inductive way of thinking using primary and secondary data sources. The goal was to be able to describe the Management of Creative Economy Products on Community Welfare.  Data  collection  techniques  used  were  interviews,  observation  and  documentation. Based on the results of the study it could be concluded that the existence of a creamy cassava business in Pancur Batu Village, North Sumatra, had a positive impact. Because for the people of Pancur Batu apart from creating prosperity by reducing the number of unemployed, this business could also increase family income and the income of the surrounding community
Keywords: management; product; creative economy; cassava

## PENDAHULUAN
Ekonomi  kreatif  digagas  pertama  kali di inggris oleh John Howkins melalui bukunya creative  economy .  Ekonomi  kreatif  lebih mengandalkan  kreativitas  individu  melalui gagasan,  daya  kreasi,  dan  daya  cipta  untuk meningkatkan nilai tambah ekonomi karyanya,  sehingga  mampu  menciptakan lapangan kerja dan kesejahteraan. Perkembangan ekonomi kreatif tidak terlepas  dari  perkembangan industri    kreatif karena      pengembangan      ekonomi      kreatif membutuhkan  dukungan  dari  industri ekonomi.  Kualitas  sumber  daya  manusia dalam  menggali  kreativitas  sebagai  inovasi dorongan  utama  dalam  mengembangkan ekonomi  kreatif.  Perkembangan  sector ekonomi kreatif juga harus berorientasi pada aspek budaya  masyarakat.  Agar produk yang di  hasilkan  dapat  berkembang  dengan  baik maka diperlukan suatu menejemen.
Manajemen di perlukan untuk mengatur  dan  mengkoordinasikan  factor- faktor produksi untuk meningkatkan nilai dan benefit  dari  sebuah  produk  barang  atau  jasa yang  dihasilkan  agar  efisien,  melalui pemanfaatan  pengetahuan  dan  ketrampilan orang-orang  di  dalam  organisasi.  Produk merupakan  sesuatu  yang ditawarkan  kepada seseorang untuk memuaskan suatu kebutuhan  dan  keinginan.  Produk  dapat berupa  barang  jasa,  maupun  ide-ide.
Manajemen  produksi  merupakan  aktivitas untuk  mengatur  dan  mengkoordinasikan faktor-faktor  produksi  secara  efesien  untuk
menciptakan nilai tambah pada barang atau jasa yang dihasilkan. Singkong    adalah    tanaman rakyat    yang    telah    dikenal  diseluruh pelosok Indonesia. Singkong merupakan  hasil  pertanian  yang jumlahnya  melimpah  dan  dapat digunakan sebagai alternatif lain dalam pemanfaatanya untuk  menunjang program  ketahanan  pangan  sesuai  PP No.68  tahun  2002.  Singkong  juga merupakan  salah  satu  bahan  pangan pokok  selain  beras  dan  jagung  di Indonesia,  singkong  memiliki  sumber karbohidrat  yang  juga  mengandung protein,  Ca,  B1,  B2,  Vitamin  C  dan kalori.  Singkong  merupakan  bahan baku  yang  paling  potensial  untuk diolah menjadi berbagai bahan  pangan yang  bervariasi  seperti  kripik,  getuk, ubi  rebus  atau  goreng,  tape  dan lainnya.  Singkong  juga  berpotensi untuk dikembangkan dalam meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi masyarakat  jika  diolah  dengan  variasi produk yang menarik. Olahan singkong yang memberi nilai  tambah  pada  produk  singkong banyak  beredar  berupa  makanan ringan  di  masyarakat  saat  ini,  dan produk  ini  dapat  dikatakan  sebagai makanan  tradisional  yang  mampu bersaing  dengan  makanan  modern lainya. Sehingga peneliti tertarik untuk meneliti  bagaimana  manajemen  yang digunakan  dalam  produk  olahan singkong kremes ini.
Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk mengetahui  manajemen produk
ekonomi  kreatif  olahan  singkong  terhadap kesejahteraan masyarakat. Beberapa penelitian  yang  relevan  seperti  yang dilakukan  oleh  Sari  (2017)  tentang  dodol dari ikan lele di Lampung Timur, membahas tentang  pemberdayaan  dengan  tujuan meningkatkan  pendapatan  sehingga  dapat memajukan perekonomian ekonomi keluarga kepada  masyarakat.  Penelitian  lain  yaitu Istiqomah (2018) tentang strategi pengembangan ekonomi kreatif RKWK  yang berfokus    dalam pengembangan    komunitas berbasis        pada        kreativitas, mengembangkan dan meningkatkan pelayanan ekonomi kreatif dengan kerjasama stakeholder.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian lapangan  atau  sering  dikenal  dengan field research .  Penelitian  lapangan  merupakan suatu  penelitian  yang  dilakukan  di  lapangan atau  di  lokasi  penelitian,  yaitu  suatu  tempat yang dipilih sebagai lokasi untuk menyelidiki gejala  objektif  sebagaimana  yang  terjadi dilokasi  tersebut.  Penelitian  ini  bersifat deskriptif  kualitatif  yaitu  penelitian  yang menggambarkan, meringkas berbagai kondisi, situasi  atau  fenomena  social  yang  ada  di masyarakat  dan  upaya  menarik  realita  ke permukaan sebagai ciri, karakter, sifat, model, tanda, atau gambaran tentang kondisi, situasi fenomena  tertentu.    Oleh  karena  itu,  bentuk data  yang  digunakan  oleh  peneliti  berupa wawancara dan dokumentasi.
Pada penelitian ini, peneliti menggunakan  dua  sumber  data  yang berkaitan  dengan  pokok  yang  akan  di ungkapkan,  yaitu  data  primer  dan  data sekunder.
a.   Sumber data primer Data primer, yaitu data yang diperoleh secara langsung dari narasumber atau responden. b.   Sumber data sekunder Data sekunder yaitu data yang diperoleh dari dokumen,  publikasi,  maupun  sumber  data lainnya yang menunjang. Peneliti menggunakan  sumber  data  sekunder  dan merujuk  pada  litelatur  yang  berkaitan dengan managemen. Teknik  pengumpulan  data  yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah;
1.   Wawancara Wawancara  merupakan  salah  satu teknik mendapatkan data dengan cara mengadakan percakapan secara langsung antara pihak yang pewawancara (interviewer) yang mengajukan   pertanyaan dengan pihak yang  di  wawancarai  (interview) Wawancara  di  bedakan  menjadi  tiga macam; a.    Wawancara terstruktur (structured interview) Yaitu  wawancara  yang  digunakan sebagai teknik pengumpulan data, oleh karena    itu    dalam    melakukan wawancara,  pengumpul  data  telah menyiapkan  instrument  penelitian berupa  pertanyaan  tertulis  yang alternative  jawabannya  pun  telah disiapkan. b.      Wawancara  semi-struktur (semistructure interview) Yaitu  jenis  wawancara  yang  termasuk dalam  kategori in-  dept  interview, dimana  dalam  pelaksanaannya  lebih bebas dibandingkan dengan wawancara  terstruktur.  Tujuan  dari wawancara  jenis  ini  adalah  untuk menemukan  permasalahan  secara lebih  terbuka,  dimana  pihak  yang diajak  wawancara  diminta  pendapat, dan  ide-idenya.  Dalam  melakukan wawancara peneliti perlu mendengarkan  secara  teliti  dan mencatat  apa  yang  dikemukakan  oleh informan. c. Wawancara tak berstruktur (unstructured interview) Yaitu  jenis  wawancara  yang  bebas dimana  peneliti  tidak  menggunakan pedoman  wawancara  yang  telah disusun  secara sistematis dan lengkap pengumpulan  datanya.  Sedangkan dalam penelitian ini, peneliti menggunakan wawancara semi- struktur.  Dengan  demikian  peneliti melakukan  wawancara  tanya  jawab secara langsung kepada pemilik usaha singkong kremes.
2.   Dokumentasi
Dokumen    merupakan    catatan    peristiwa berbentuk  tertulis, gambar atau karya-karya lainya  seperti  sejarah,  biografi,  peraturan, kebijakan.  Studi  dokumen    merupakan pelengkap    dari    penggunaan  metode wawancara dalam penelitian kualitatif. Dokumentasi dalam penelitian ini yang akan digunakan  adalah    sejarah,    keadaan    dan ketrangan    tentang  bagaimana  Managemen Produk  Ekonomi  Kreatif  Olahan  Singkong Terhadap Kesejahteraan Masyarakat Di Desa Pancur Batu.
3.   Observasi
Metode  observasi  yaitu  merupakan  metode pengumpulan  data  primer  dengan  cara melakukan  pengamatan  secara  langsung  di lokasi  penelitian.  Hal  ini  bertujuan memahami dan mencari jawaban, serta bukti terhadap  fenomena  social  yang  terjadi  pada daerah tersebut.
Analisis data dalam penelitian kualitatif merupakan  proses  mencari  dan  menyusun secara sistematis data yang diperoleh melalui wawancara mendalam, catatan lapangan, dan bahan-bahan lain, sehingga mudah dipahami,
dan  hasil  temuanya  dapat  disampaikan kepada orang lain. Penelitian ini menggunakan  cara  berfikir  induktif  yaitu suatu cara berfikir yang berangkat dari fakta- fakta yang  khusus,  peristiwa-peristiwa yang kongkret,  kemudian  dari  fakta-fakta  atau peristiwa-peristiwa  yang  khusus    kongkret itu   di  tarik   generalisasi-generalisasi   yang mempunyai  sifat  umum. Berdasarkan keterangan  tersebut  di  atas,  maka  dalam menganalisa  data,  peneliti  menggunakan data  yang  telah  diperoleh   dan selanjutnya menganalisa  dengan  menggunakan  cara berfikir  induktif  yang  telah    diperoleh    dari Informasi    tentang    Managemen    Produk Ekonomi Kreatif  Olahan  Singkong  Terhadap Kesejahteraan  Masyarakat  Studi  Pada Desa Pancur Batu Sumatera Utara.
DIAGRAM ALIR PENELITIAN
Keterangan:
: Ada pengaruh
Gambar 1. Kerangka Berpikir HASIL DAN PEMBAHASAN a. Sistem Manajemen Produk Olahan Singkong Sistem  manajemen  produk sangat  diperlukan  dalam  menjalankan suatu  usaha  karena  sistem  itu  sendiri merupakan  suatu    pengumpulan komponen  yang  saling  berintegrasi untuk menjalankan suatu aktivitas atau sesuatu yang dimulai dari input ataupun output.  Input  dalam  hal  ini  meliputi bahan    baku    yang    nantinya    akan mengalami    proses  produksi  sehingga akan  menghasilkan  output  berupa produk. Manajemen produk merupakan salah satu cara dalam pengelolaan suatu usaha agar usaha yang dijalankan tetap bertahan  dan  berkembang,  untuk  itu sebuah    perusahaan    harus  memiliki sebuah  inovasi  terhadap  produk yang dihasilkannya  serta  memperkenalkan produk agar mampu bersaing dipasaran. Manajemen produk mencakup peran pengembangan produk  dan  pemasaran  produk.  Jadi sistem  manajemen  produk  merupakan pengolahan bahan baku yang dikembangkan  menjdi  sebuah  produk dengan  berbagai  inovasi  yang  lebih menarik  sehingga  mampu  bersaing dalam  pasaran.  Sistem  manajemen produk  yang  digunakan      dalam pengembangan  usaha  singkong  desa Pancur  Batu  yaitu  dengan  cara memberikan  inovasi  baru  terhadap produk  yang  dihasilkannya  dengan menambah  varian  rasa  baru  yang dulunya  hanya  menggunakan  rasa original  dari  gula  merah  saja  kini produk  olahan  kripik  singkong  diberi varian rasa yang lebih menarik seperti jahe dan jeruk. Selain dari segi rasa kini singkong  memiliki  bentuk  yang  lebih MANAJEMEN PRODUK OLAHAN SINGKONG TERHADAP KESEJAHTERAAN MASYARAKAT DI DESA PANCUR BATU (Y) Produk (X1) Pasar (X2)
Promosi (X3)
Harga (X4)
bervariasi  yaitu  berbentuk  batok  dan  bulat pipih.  Dengan  adanya  inovasi  baru  tersebut produk  olahan  singkong  ini  dapat  terus bertahan  dipasaran hingga sekarang. 1.   Sistem produksi olahan kripik singkong Sistem  merupakan  pengumpulan komponen  yang  saling  berintegrasi  untuk menjalankan suatu aktivitas yang dimulai dari input yang meliputi bahan baku yang nantinya akan  mengalami  proses  produksi  sehingga akan    menghasilkan    output    berupa  produk jadi.    Produksi  merupakan  aktivitas  yang menghasilkan  barang,  baik  barang  jadi maupun  barang  setengah  jadi.  Jadi,  sistem produksi  merupakan  gabungan  komponen yang mendukung suatu kegiatan usaha dalam melakukan proses produksi yang dimulai dari input  yang  nantinya  akan  menghasilkan sebuah output berupa produk jadi.
Proses  pengolahan  kripik  singkong Pancur  Batu,  Olahan  Singkong  dalam  sistem produksi singkong.
1) Input yang digunakan yaitu berupa modal yang terdiri dari:
a)  Modal awal yang digunakan b) Tempat produksi merupakan tempat yang digunakan untuk melakukan proses produksi pembuatan singkong home industri.
c)  Transportasi yang digunakan oleh pemilik usaha  untuk  pengambilan  singkong  dari pemasok  menggunakan  fasilitas  mobil  pick up.
d)  Mesin  (Peretan),  merupakan  alat  yang digunakan untuk proses pemarutan singkong yang nantinya akan menjadi olahan singkong. e)    Tenaga  kerja,  merupakan  salah  satu  hal paling penting dalam operasional pembuatan singkong.  Jumlah      tenaga      yang  digunakan oleh pemilik usaha adalah minimal 2-8 orang pekerja upah yang diberikan kepada pekerja bulan dan jumlah tenaga yang digunakan oleh pemilik usaha
f).  Bahan  baku,    merupakan    input    paling penting    dalam    menjalankan  suatu  usaha karena tanpa adanya bahan baku maka proses produksi  tidak  akan  berjalan  secara  optimal. Bahan baku yang  digunakan  dalam pembuatan singkong kremes adalah singkong, minyak sayur, gula, garam, perasa. Proses Pengolahan kripik singkong:
a)  Pertama adalah proses pemilihan singkong
Singkong  yang  dipilih  adalah singkong yang memenuhi standar untuk pembuatan  olahan  kripik  singkong, jenis  singkong  yang  digunakan  untuk membuat olahan singkong adalah jenis singkong  mentega  yang  dagingnya berwarna  kuning  karena  mengandung sedikit air. b)    Kedua  adalah  proses  pengupasan singkong dan pencucian singkong. c)    Ketiga  adalah  proses  pemarutan (peret) singkong agar singkong mudah dicetak. d) Keempat adalah proses penjemuran proses  ini  dilakukan  guna  mengurangi kadar air yang terdapat pada singkong. e) Kelima adalah Proses penggorengan, pada  saat  melakukan  penggorengan melalui  dua  tahap.  Tahap  pertama adalah  tahap  penggorengan  biasa setelah proses penjemuran yang kedua tahap penggorengan dengan menambahkan  gula  merah  dan  perasa seperti jahe, jeruk. f)  Keenam  adalah  proses  pencetakan. Proses  pencetakan  ini  dilakukan  pada saat singkong masih panas. g)  Ketujuh adalah singkong di diamkan selama satu malam agar bahan tersebut mengeras. h) Kedelapan adalah proses pengemasan menggunakan plastik. 2)  Output dalam proses produksi Dalam  proses  produksi  ini, Output  yang  ada  yaitu  singkong  yang siap  dijual.  Penjualan  kripik  singkong, dalam usaha penjualan dikirim ke pasar pasar  sekitar  desa  Pancur  Batu  dan sekitar.
2.      Sistem  pemasaran  produk  kripik singkong Pemasaran  produk  merupakan kegiatan  memperkenalkan  produk secara  lebih  luas  ke  masyarakat terdapat berberapa cara dalam memasarkan  sebuah  produk  sehingga dapat meningkatkan penjualan. 1.   Target pasar 2.   Menggunakan social media
3.   Menawarkan produk secara gratis
4.   Memilih tempat strategis
5.   Menjalin hubungan baik dengan konsumen 6.   Mulut ke mulut Dalam penelitian ini, sistem pemasaran yang dilakukan oleh pemilik usaha kripik singkong dalam meningkatkan penjualan  dengan  memperkenalkan  produk ke pasar-pasar dan menyalurkan kepada agen untuk  melakukan  penjualan  atas  barang produksi tersebut, dalam usaha singkong ini, dalam melakukan penjualan belum menggunakan sistem online. B.  Analisis Usaha Olahan Singkong Terhadap Kesejahteraan Masyarakat Berdasarkan Penelitian Analisis Usaha Olahan kripik Singkong Terhadap Kesejahteraan  Masyarakat  di  desa  Pancur Batu.  Peneliti  menganalisis  kegiatan  usaha singkong yang ada diharapkan dengan adanya manajemen  produk  yang  dilakukan  dalam pengembangan  usaha  kripik  singkong  sudah dapat  mensejahterakan  masyarakat  sekitar. akan tetapi jika dalam mengembangan inovasi produk  olahan  singkong  ini  dibuat  lebih bervariasi dari segi rasa maupun bentuk akan dapat  lebih  mensejahterakan  masyarakat sekitar    karena      dapat      merekrut      lebih banyak   lagi   karyawan   untuk meningkatkan hasil    produksi    serta    pendapatan  bagi karyawan  dan  pemilik  usaha.  Dari  hasil observasi  dan  wawancara  yang  dilakukan terdapat kategori dalam indikator kesejahteraan  yang  memberikan  dampak positif bagi masyarakat. setelah adanya usaha kripik  singkong.  Dampak  positif  tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut;
1.   Membuka lapangan pekerjaan baru. Masyarakat desa Pancur Batu sebelum adanya  usaha  olahan  kripik  singkong  ni, mayoritas masyarakat hanya bekerja sebagai buruh  tani  dan  hanya  sebatas  ibu  rumah tangga saja. Dari pekerjaan yang hanya sebagi buruh tani dengan waktu yang tidak menentu. Hal ini menyebabkan masyarakat sulit untuk memenuhi  kebutuhan  sehari-hari  ataupun kebutuhan  yang  mendesak.  Akan  tetapi setelah  adanya  usaha  kripik  singkong  ini masyarakat  mendapatkan  pekerjaan  baru yang  dapat  membantu  perekonomian  dalam memenuhi  kebutuhan  sehari-hari  dengan penghasilan  yang  jelas,  hal  ini  dipicu  dari faktor  usia  dan  pendidikan  yang  tergolong
rendah  yang  tidak  memungkinkan mereka  untuk  dapat  diterima  atau bekerja  di  tempat  yang  memerlukan kemampuan  dan  pengetahuan  khusus.
Karena jumlah lapangan pekerjaan yang tidak  sebanding  dengan  banyaknya jumlah  tenaga  kerja  yang  ada.  Oleh sebab  itu  dengan  adanya  usaha singkong  di  desa  Pancur  Batu  sangat berdampak  positif  bagi  masyarakt sekitar. 2.   Meningkatkan kesejahteraan Kesejahteraan  dalam  arti  yang lebih luas adalah terbebasnya seseorang  dari  jeratan  kemiskinan. Sejahtera adalah keadaan yang merujuk kearah  yang  lebih  baik  dimana  orang- orang  dalam  keadaan  makmur  dan damai.   Kesejahteraan   yang   meliputi seluruh      bidang  kehidupan  manusia yaitu  mulai  dari  ekonomi,  social, budaya,  dan  lain  sebagainya.  Tingkat kesejahteraan suatu masyarakat diukur dari; a)  Kesehatan Kualitas kesehatan yang semakin  meningkat  dan  merata. Kesehatan  merupakan  faktor  untuk mendapatkan pendapatan dan pendidikan,  karena  faktor  kesehatan merupakan hal yang paling utama. Dari hasil  observasi  bahwa  kesadaran  akan kesehatan telah dirasakan dan disadari oleh masyarakat sekitar, serta terbukti dari  hasil  wawancara  kepada  para pekerja  dan  pemilik  usaha  bahwa keseluruhan  masyarakat  desa  Pancur Batu  pergi  berobat  dilakukan  ke puskesmas  atau  rumah  sakit  jika anggota keluarganya sakit.
b)  Jumlah dan pemerataan pendapatan. Hal  ini  berhubungan  dengan ekonomi.  Pendapatan  berhubungan dengan  lapangan  pekerjaan,  kondisi usaha,  dan  faktor  ekonomi  lainnya. Penyediaan  lapangan  kerja  mutlak dilakukan  oleh  semua  pihak  agar masyarakat  memiliki  pndapatan  tetap untuk  memenuhi  kebutuhan  hidupnya.
Pendapatan  merupakan  hal  terpenting dalam menentukan kesejahteraan masyarakat. Khususnya bagi
masyarakat  yang  bekerja  di  home  industri singkong di desa Pancur Batu. Dengan adanya usaha tersebut mereka mendapatkan penghasilan tambahan yang dapat memenuhi kebutuhan  primer  atau  kebutuhan  lainnya seperti kebutuhan yang mendesak. c)   Pendidikan Kesejahteraan masyarakat tidak hanya dipandang dari segi ekonomi saja tetapi dari  segi  aspek  lainya  seperti  pendidikan karena  pendidikan  merupakan  cikal  bakal dari  terbentuknya  kualitas  sumber  daya manusia  yang  handal.    Dengan  pendidikan yang  baik  maka  akan  melahirkan  penerus bangsa  yang  kompeten.  Oleh  karena  itu pendidikan  merupakan  factor  penting  dalam menggambarkan kondisi suatu masyarakat.
Dari hasil wawancara dengan pekerja bahwa  tingkat  pendidikan  pekerja  tertinggi hanya  SMA  sederajat  dan  pendidikan  yang mendominasi adalah sekolah menengah SMP, dan  dari  hasil  wawancara  dengan  pemilik usaha singkong bahwa dengan adanya usaha yang dikembangkan ia mampu menyekolahkan  anaknya  hingga  sampai  ke Perguruan  Tinggi  Negeri  dan  wawancara dengan pemilik usaha kripik singkong dengan adanya  usaha  yang  dikembangkan  berupa singkong ia mampu menyekolahkan anaknya sampai Perguruan Tinggi.
d)  Ketenaga kerjaan Tenaga  kerja  merupakan  modal  bagi geraknya  roda  pembangunan.  Indikator ketenagakerjaan  salah  satunya  dapat  diukur dengan upah/gajih/pendapatan
bersih. ukuran  tersebut  dapat  digunakan  untuk memenuhi  kebutuhan  baik  itu  kebutuhan primer  atau  sekunder  yang  dapat  dijadikan tolak  ukur  layak  atau  tidak.  Dari  hasil wawancara  pekerja  bahwa  upah  yang diterima  hanya  mampu  untuk  memenuhi kebutuhan  baik  itu  sandang,  pangan,  papan, pendidikan, kesehatan dan lain-lain. e)  Perumahan dan lingkungan Salah  satu  kebutuhan  dasar  bagi kehidupan  manusia  adalah  adanya  rumah tinggal. Terwujudnya rumah yang layak huni adalah  terjangkau  dalam  lingkungan  yang sehat,  aman,  terencana,  dan  berkelanjutan.
Secara umum rumah tinggal yang dikategorikan dalam layak huni adalah rumah yang  memiliki  lantai,  dinding  dan  atap  yang
memenuhi  syarat.  Dari  hasil  observasi yang  dilakukan  bahwa  masyarakt sekitar  memiliki  bangunan  permanen untuk tempat tinggal dan layak huni.
f)   Akses teknologi dan informasi Merupakan  salah  satu  hal  yang dapat  menarik  untuk  mengetahui seberapa jauh perkembangan kesejahteraan  dalam  penguasaan/ kepemilikan  akses  teknologi  dan informasi seperti penggunaan handphone atau pemanfaatan komputer dalam pengembangan bisnis. Dari  hasil  observasi  yang dilakukan  bahwa  masyarakat.  Desa Pancur  Batu  mayoritas  masyarakatnya sudah memiliki akses teknologi seperti handphone termasuk para pekerja dan pemilik usaha. HP yang digunakan juga sudah  termasuk  teknologi  canggih seperti  android.  Sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  dengan  adanya usaha  singkong  yang  ada  di  desa tersebut  memiliki  dampak  positif  dan dapat meningkatkan kesejahteraan bagi pekerja  dan  pemilik  usaha,  karena selain mengurangi tingkat pengangguran  pada  masyarakat  usaha ini  juga  dapat  membatu  meningkatkan pendapatan perekonomian bagi pemilik usaha.  Usaha  ini  dapat  terus  berjalan hingga sekarang karena memiliki sistem manajemen  yang  baik  yaitu  dengan meningkatkan  inovasi-inovasi  baru dalam pengembangan produk sehingga dapat bertahan dan bersaing dipasaran hingga sekarang.
SIMPULAN Usaha kripik singkong merupakan  salah  satu  jenis  usaha produk  ekonomi  kreatif  karena  dapat dijadikan  olahan  pangan  yang  lebih menarik dengan cita rasa yang beraneka. Jenis olahan kripik singkong seperti ini, akan  memiliki  nilai  jual  yang  lebih  dan dapat menarik minat konsumen dibandingkan  hanya  menjual  singkong saja  tanpa  mengolahnya  menjadi panganan yang menarik.
Dengan      adanya      usaha singkong yang ada di desa Pancur Batu,
dapat    diketahui  bahwa  dalam  meningkatkan kesejahteraan dilakukan melalui pola kekerabatan  yaitu  pola  perekrutan  karyawan yang dimulai dari kerabat terdekat dahulu dan warga atau masyarakat sekitar.
Usaha kripik singkong ini memberikan dampak  positif.  Karena  bagi  masyarakat  desa Pancur  Batu  selain  mensejahterakan  dengan mengurangi  jumlah  pengangguran,  usaha  ini juga dapat meningkatkan pendapatan keluarga serta pendapatan masyarakat sekitar.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma Buchari, dan Doni Juni Priansa. Manajemen Bisnis  Syariah .  Cetakan  ke-3.  Bandung:
Alfabeta, 2016. Anoraga  Pandji. Managemen  Bisnis .  Cetakan petama.  Jakarta:  PT Reneka  Cipta, 1997. Assauri ofjan. Managemen Produksi Dan  Operasi .
Edisi  4  jakarta: Fakultas  Ekonomi Universitas Indonesia, 1993. Athoillah Anton. Dasar-Dasar Managemen .Cetakan  ke  1.  Bandung:  CV Pustaka Setia, 2010. Badan  Ekonomi  Kreatif. Sistem  Ekonomi  Kreatif Nasional Panduan Pemeringkatan Kabupaten/Kota  Kreatif .  Jakarta:  Deputi Infrastruktur Badan Ekonomi Kreatif, 2016.
Firdausy  Carunia  Mulya. Strategi  Pengembang
Ekonomi  Kreatif  di  Indonesia . Cet-1. Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indinesia, 2017.
Hasibuan  Malayu  S.P. Managemen: Dasar,  Pengertian  dan  Masalah .
Revisi,  Cet.6.  Jakarta:  PT  Bumi
Aksara, 2007.
Moeleong  Lexy  J. Metodologi  Penelitian
Kualitatif . Edisi revisi. Bandung: PT Remaja Rosdakarya, 2015. Nitisusastro  Mulyadi. Kewirausahaan  dan
Manajemen  Usaha  kecil .  Cetakan  ke-3. Bandung: Alfabeta, 2017. Pahlevi  Andreas  Syah,  Azfa  Pabulo, Bambang Supradono, Desman Hidayat, Dina Dellyana, Herman Jusuf, Fariz  Risky  Wijaya,  Michael  Budiman Mulyadi,  Titi  Indahyani,  dan  Wandah Wibawanto. Kolase Pemikiran Ekonomi  Kreatif  Indonesia .Cetakan  1. CV. Oxy Consultant, 2018. Prabawati  Sulusii,  Nur  Richana,  dan suismono. Inovasi Pengelolaan Singkong  Meningkatkan  Pendapatan dan  Diservikasi  Pangan .Edisi  4  no. 3404. Bogor: Badan Litbang pertanian, 2011.
Purnomo       Rochmat       Aldy. Ekonomi Kreatif            Pilar            Pembangunan Indonesia . Nulisbuku.com, 2016. www.nulisbuku.com.
Sugiyono. Metode Penelitian Bisnis . Edisi ke- 3. Bandung: Alfabeta, 2017.
——— . Metode  Penelitian  Kuantitatif  dan Kualitatif,  dan  R&D .  Cetakan  ke-24. Bandung: Alfabeta, 2016.