PENGARUH PENAMBAHAN ATRAKTAN YANG BERBEDA DALAM PAKAN PASTA TERHADAP RETENSI PROTEIN, LEMAK DAN ENERGI BENIH IKAN SIDAT ( Anguilla bicolor ) STADIA ELVER
EFFECTS OF ADDITION DIFFERENT ATTRACTANTS IN PASTA FEED AGAINST RETENTION OF PROTEIN, FAT AND ENERGY EEL FISH SEED (Anguilla bicolor) STADIA ELVER
Suryo Yudiarto, Muhammad Arief dan Agustono
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451

## Abstract
Indonesia  has  a  great  potential  for  the  development  of  eel  fish  ( Anguilla  bicolor )  farming. Availability of seeds  is  not enough to  make the  farmers are  interested to cultivate eel  fish  because fish growth  is  long  enough.  It  can  be  addressed  through  accelerated  consumption  of  feed  with  the  proper administration of  feed attractants that can spur growth. This study aimed to determine the effect of the addition of different attractants in pasta feed on the retention of protein, fat and energy of eel fish seed ( Anguilla  bicolor )  stadia Elver .  The  experiment  was  conducted  at the  Faculty  of  Fisheries  and  Marine Resources, University of Airlangga. Proximate analysis of feed ingredients, fish proximate analysis of the beginning and end of the study conducted in Unit Inspection Service laboratory Consulting and Training Faculty of Veterinary Medicine, University of Airlangga.
Research using a pasta feed plus attractants shrimp oil (A), eel oil (B), milkfish oil (C), squid oil (D) and without attractant (E) with the main parameters, namely retention of protein, fat and energy and support  parameters  that  water  quality,  including  temperature,  solubility  of  oxygen,  pH  and  ammonia. Analysis of data using Variety Analysis (ANOVA) and to determine the differences between treatments performed tests Distance Regression Duncan.
The results showed that the addition of different attractant in feed pasta provide the best protein retention in treatment E (12.83%) and then a row followed by treatment C (11.98%), D (11.45%), B (10 , 26%) and A (7.78%). Best energy retention in treatment E (10.77%), then a row followed by treatment D (9.59%), C (9.47%), B (8.65%) and A (8.27% ). Best fat retention in treatment D (3.76%) and lowest in the C treatment (2.12%). Water quality maintenance media eel fish are temperature 28 º -28.5 º C, pH 7-8, dissolved oxygen 4-8 mg / L and ammonia from 1.5 to 2 mg / L.
Keywords : eel fish, retention, attractans
Pendahuluan Ikan  sidat  ( Anguilla  bicolor )  merupa- kan jenis ikan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi  dan  merupakan  komoditas  ekspor  dari sektor  perikanan  (Purwanto,  2007).  Permintaan pasar  akan  ikan  sidat  sangat  tinggi  mencapai 500.000 ton per tahun terutama dari Jepang dan Korea  (Anonim,  2006 dalam Haryono,  2008). Selama  Januari-Agustus  2011  volume  ekspor ikan  sidat  menurun  39,1  persen  dari  periode yang  sama  di  tahun  2010  (Handoyo,  2011). Penurunan  ekspor  tersebut  merupakan  dampak dari  kendala  budidaya  ikan  sidat  yaitu pertumbuhan  ikan  yang  cukup  lama.  Sasongko dkk.,  (2007)  menyatakan  bahwa  ikan  sidat  ( A. bicolor )  memiliki  pertumbuhan  lambat.  Waktu yang  dibutuhkan  ikan  sidat  untuk  mencapai ukuran  konsumsi  120  gram  adalah  8-9  bulan masa pemeliharaan.
Pada  budidaya,  ikan  sidat  biasanya diberikan  pakan  buatan  berbentuk  pasta (Sasongko  dkk.,  2007).  Pakan  berbentuk  pasta memiliki kelemahan yaitu sering mengendap di dasar  kolam  sehingga  tidak  termakan  (Afrianto dan  Liviawaty,  2005).  Pakan  pasta  harus ditambahkan  bahan  dengan  bau  menyengat untuk meningkatkan nafsu makan ikan. Gusrina (2008)  menyatakan  bahwa  pakan  buatan biasanya ditambahkan zat perangsang ( stimulus ) agar  pakan  buatan  tersebut  mempunyai  bau yang  sangat  menyengat  sehingga  merangsang udang  atau  ikan  laut  untuk  makan  pakan  ikan tersebut.
Aroma pakan ditentukan oleh jenis dan jumlah  atraktan  ( attractant )  yang  ditambahkan selama  proses  pembuatan  pakan  (Afrianto  dan Liviawaty,  2005).  Penggunaan  bahan  atraktan yang  tepat  dalam  pakan  dapat  meningkatkan
penyerapan  makanan  secara  cepat,  mengurangi waktu  pencampuran  nutrisi  pakan  dengan  air saat pakan berada dalam air, dan pada saat yang sama  memberikan  nutrisi  tambahan  untuk protein  dan  metabolisme  energi  (Polat  dan Beklevik,  1999).  Peningkatan  konsumsi  pakan dapat dilakukan dengan cara menyemprot pasta dengan larutan minyak, cairan ikan yang kental, atau  jaringan  ikan  yang  telah  dihaluskan (Afrianto dan Liviawaty, 2005).
Penggunaan energi pada ikan dipengaruhi oleh jumlah pakan yang dikonsumsi.  Energi  diperoleh  dari  perombakan ikatan  kimia  melalui  proses  reaksi  oksidasi terhadap komponen pakan, yaitu protein, lemak, dan  karbohidrat  menjadi  senyawa  yang  lebih sederhana  (asam  amino,  asam  lemak,  dan glukosa)  sehingga  dapat  diserap  oleh  tubuh untuk  digunakan  atau  disimpan  (Afrianto  dan Liviawaty,  2005).  Evaluasi  pemanfaatan  energi pakan  oleh  ikan  sidat  dapat  diketahui  dari perhitungan  retensi  protein,  retensi  lemak  dan retensi  energi.  Buwono  (2000)  menyatakan bahwa retensi protein merupakan gambaran dari banyaknya  protein  yang  diberikan,  yang  dapat diserap  atau  dimanfaatkan  untuk  membangun maupun  memperbaiki  sel-sel  tubuh  yang  rusak serta dimanfaatkan tubuh ikan bagi metabolisme sehari-hari.  Retensi  lemak  menggambarkan kemampuan  ikan  menyimpan  dan  memanfaat- kan  lemak  pakan  (Agustono  dkk.,  2007). Retensi  energi  merupakan  gambaran  dari banyaknya energi yang tersimpan dalam bentuk jaringan di tubuh ikan dibagi dengan banyaknya energi  dalam  pakan  yang  dikonsumsi  (Hariati, 1989).  Penggunaan atraktan dalam pakan pasta ikan sidat diharapkan dapat mempercepat waktu konsumsi  pakan  untuk  meningkatkan  asupan nutrisi  pakan  pada  benih  ikan  sidat,  khususnya penyerapan protein, lemak dan energi optimum, sehingga  mampu  meningkatkan  pertumbuhan ikan sidat.
Rumusan  masalah  dari  penelitian adalah  apakah  penambahan  atraktan  yang berbeda  dalam  pakan  pasta  meningkatkan retensi  protein,  lemak  dan  energi  benih  ikan sidat ( Anguilla bicolor ) stadia elver . Tujuan dari penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui pengaruh  penambahan  atraktan  yang  berbeda dalam pakan pasta terhadap peningkatan retensi protein,  lemak  dan  energi  benih  ikan  sidat ( Anguilla  bicolor )  stadia elver .  Penelitian  ini diharapkan  dapat  memberikan informasi mengenai  penambahan  atraktan  yang  tepat dalam  pakan  pasta  sehingga  memberikan  hasil maksimal  terhadap  retensi  protein,  lemak  dan energi benih ikan sidat ( Anguilla bicolor ) stadia elver .

## Metodologi
Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian  ini  dilaksanakan pada  bulan Desember  2011  -  Januari  2012  bertempat  di Fakultas  Perikanan  dan  Kelautan,  Universitas Airlangga.  Analisis  proksimat  bahan  pakan, analisis  proksimat  ikan  awal  dan  akhir penelitian dilakukan di Unit Layanan Pemeriksaan Laboratoris Konsultasi  dan Pelatihan Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga
Alat dan Bahan Penelitian Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  20  buah  akuarium berukuran  40x20x25  cm 3 dengan  kapasitas volume  20  liter,  aerator,  selang  aerasi,  batu aerasi, termometer, kertas pH, ammonia test kit , DO test  kit ,  penggaris,  timbangan,  seser,  alat suntik, baskom, jaring dan shelter . Bahan  penelitian  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah elver sidat  yang berukuran panjang tubuh rata-rata 8 cm dengan berat tubuh rata-rata 1,1-1,5 gram sebanyak 160 ekor. Atraktan yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  minyak  cumi,  minyak  bandeng, minyak belut, dan minyak udang. Pakan buatan yang  digunakan  berupa  pakan  tenggelam berbentuk pasta.
Metode Penelitian Metode  penelitian  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental.  Kusriningrum  (2008)  menyata- kan  bahwa  eksperimen  dapat  didefinisikan sebagai  suatu  tindakan  yang  dibatasi  dengan nyata dan dapat dianalisis hasilnya.
Pengambilan data penelitian dilakukan berdasarkan hasil uji proksimat tubuh ikan sidat pada  awal  sebelum  diberikan  perlakuan    dan akhir  setelah  perlakuan.  Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) karena  media  dan  bahan  percobaan  seragam atau  dapat  dianggap  seragam  serta  sumber keragaman  hanya  satu  yaitu  perlakuan  berupa perbedaan  atraktan  disamping  pengaruh  acak (Kusriningrum,  2008).  Penelitian  terdiri  dari lima  perlakuan  dan  empat  ulangan  dengan masing-masing jumlah sampel sebanyak 8 ekor.
Persiapan Alat dan Bahan Sebelum  digunakan,  akuarium  di- bersihkan  dan  disterilisasikan  dengan  dikering- kan terlebih dahulu. Langkah selanjutnya adalah pemerataan  larutan  klorin  pada  seluruh permukaan  akuarium  lalu  dibilas  hingga  bau klorin hilang dan dikeringkan kembali dibawah sinar  matahari.  Akuarium  disusun  teratur  dan
diberi  plastik  hitam  di  seluruh  sisi  akuarium untuk  meminimalkan  cahaya  yang  masuk  ke dalam  media.  Sarwono  (2003)  menyatakan bahwa aktivitas makan sidat paling tinggi terjadi pada  malam  hari  karena  sifatnya  nokturnal. Pemberian tanda nama perlakuan pada tiap-tiap akuarium  diberikan  setelah  dilapisi  plastik hitam.  Setiap  akuarium  diisi  air  Perusahaan Daerah  Air  Minum  (PDAM)  yang  telah diendapkan  lebih  dari  24  jam  sebanyak  7  liter diberi  aerasi  dan shelter sebagai  tempat sembunyi.
Masing-masing  akuarium  diisi  8  ekor ikan  sidat  yang  diadaptasikan  lebih  dahulu dengan  pakan  yang  sesuai  dengan  masing- masing  perlakuan.  Padat  tebar  adalah  1 ekor/liter  untuk  ukuran  dengan  berat  rata-rata 1,5-1,75  gram/ikan  (Sasongko  dkk.,  2007). Pakan uji yang akan digunakan dalam penelitian ini  adalah  pakan  pasta  yang  dibuat  sendiri. Pakan uji menggunakan bahan pakan yang telah dianalisa  kandungan  nutrisinya.  Atraktan  yang ada  dipersiapkan  terlebih  dahulu  sebelum dicampurkan  pada  pakan  ikan.  Minyak  ikan yang digunakan sebesar 8% dari ransum  pakan yang  diberikan  (Samsudin  dan  Nainggolan, 2009). Mudjiman (2004) dalam Priyono (2009) menyatakan bahwa penggunaan kadar
perangsang  dalam  pakan  sebaiknya  tidak  lebih dari  10%  sehingga  pakan  tidak  mudah  tengik. Perlakuan pakan yang akan digunakan adalah A. pemberian  pakan  buatan  (pasta)  +  8  % minyak udang
B. pemberian  pakan  buatan  (pasta)  +  8% minyak belut
C. pemberian  pakan  buatan  (pasta)  +  8  % minyak bandeng
D. pemberian  pakan  buatan  (pasta)  +  8  % minyak cumi
E. pemberian  pakan  buatan  (pasta)  tanpa atraktan Setelah  bahan  baku  di  analisis proksimat,  lalu  dilakukan  penentuan  nutrisi pakan  ikan  sidat  dengan  kandungan  protein sebesar 50%. Penghitungan pakan uji dilakukan dengan  menggunakan  metode  coba-coba  ( Trial and Error). Gusrina (2008)  menyatakan  bahwa Metode coba-coba ( Trial and Error ) merupakan metode  yang  banyak  digunakan  oleh  pembuat pakan skala kecil.
Pelaksanaan Sebelum  pakan  tersebut  diberikan, penimbangan  berat  ikan  uji  dilakukan  untuk menentukan  jumlah  pakan  yang  diberikan. Pakan  diberikan  dua  kali  sehari  sebanyak  5% dari  keseluruhan  berat  tubuh  ikan  uji  dalam  1 akuarium  dengan  perbandingan  40%  pada  pagi
hari  dan  60%  pada  sore  hari  (Suitha  dan Suhaeri,  2008).  Pemberian  pakan  dilakukan pada pukul 08.00 dan 16.00 WIB.
Pergantian  air  pemeliharaan  dilakukan dengan  mengambil  sebesar  20  %  dari  total  air pemeliharaan.  Pengukuran  kualitas  air  dilaku- kan  setiap  hari  pada  pagi,  siang  dan  sore  hari, diantaranya  pH  dan  suhu.  Kelarutan  oksigen dan  amoniak  diukur  setiap  satu  minggu  sekali. Sampel  ikan  pada  awal  dan  akhir  penelitian diambil dan dianalisis kadar air, protein, lemak, serat  kasar  dan  abu  untuk  mendapatkan  data penghitungan  retensi  protein,  lemak  dan  energi tubuh  ikan  awal  dan  akhir.  Pengukuran pertumbuhan dilakukan setiap 7 hari sekali dan setiap  7  hari  sekali  dilakukan  penyesuaian jumlah  pakan  yang  diberikan.  Penelitian  ini dilaksanakan selama 35 hari.
Evaluasi Pemanfaatan Energi Pakan Evaluasi  pemanfaatan  energi  pakan yang  dilakukan  meliputi retensi protein, retensi lemak  dan  retensi  energi.  Retensi  protein  (RP) dan  retensi  energi  (RE)  yang  dirumuskan  oleh Thung dan Shiau (1991) sebagai berikut :
RP = (bobot protein tubuh akhir – bobot protein tubuh awal) g x 100% Total protein pakan yang diberikan (g) RE = (energi tubuh akhir – energi tubuh awal)kkal x 100 % Total energi pakan yang diberikan (kkal)
Retensi lemak (RL) dirumuskan oleh Viola dan Rappaport (1979) sebagai   berikut :
RL = (bobot lemak tubuh akhir – bobot lemak tubuh awal) g x 100% Total lemak pakan yang diberikan (g)
Analisis Data Analisis  ragam  digunakan  untuk mengetahui  pengaruh  perlakuan  terhadap parameter  yang  diteliti.  Selanjutnya,  untuk menguji perbedaan diantara perlakuan digunakan  Uji  Jarak  Berganda  Duncan ( Duncan’s Multiple Range Test ) (Kusriningrum, 2008).

## Hasil dan Pembahasan
Hasil  uji  statistik  menunjukkan  bahwa perlakuan  E  (12,83%)  merupakan  perlakuan dengan  nilai  rata-rata  retensi  protein  tertinggi namun  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan dengan perlakuan C (11,98%) dan perlakuan D (11,45%).  Perlakuan  B  (10,26%) tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  C  (11,98%)  dan perlakuan  D  (11,45%)  tetapi  berbeda  nyata dengan  perlakuan  E  (12,83%)  dan  A  (7,78%). Perlakuan  A  (7,78%)  bebeda  nyata  dengan semua  perlakuan  (Tabel  1).  Hal  ini  menunjuk- kan bahwa penambahan atraktan berupa minyak
kurang  berpengaruh  terhadap  peningkatan retensi  protein..  Penambahan  minyak  dalam pakan  pasta  yang  berfungsi  sebagai  atraktan memang  menunjukkan  tingkat  respons  yang baik terhadap penciuman dan penerimaan  ikan. Tingginya  konsumsi  pakan    mengindikasikan semakin banyak protein pakan yang dikonsumsi sehingga      menyebabkan  kelebihan  protein dalam  tubuh.  Kelebihan  protein  ini  diduga memacu  sistem  metabolisme  ikan  sidat  untuk mensintesa  protein  dalam  tubuh  menjadi amonia. Semakin banyak protein yang disintesa oleh  tubuh  maka  semakin  banyak  energi  yang digunakan.  Hal  ini  menyebabkan  protein  yang seharusnya  tersimpan  akan  lebih  banyak dirubah  menjadi  energi  untuk  mensintesa kelebihan  protein  menjadi  amonia.  Hal  ini sejalan  dengan  hasil  penelitian  Prawesti  (2011) yang  menyatakan  bahwa  kelebihan  protein pakan  akan  dikatabolisme  yang  akhirnya diekskresikan  menjadi  amonia.  Menurut  Lan dan  Pan  (1993)  apabila  protein  dalam  pakan berlebih,  ikan  akan  mengalami ’excessive protein  syndrome’ ,  sehingga  protein  tersebut tidak digunakan untuk pertumbuhan tetapi akan dibuang dalam bentuk amonia.
Hasil  uji  statistik  menunjukkan  bahwa lemak  yang  teretensi  pada  semua  perlakuan relatif sama. Walaupun nilai retensi lemak tidak
menunjukkan  perbedaan  yang  nyata,  namun nilai  retensi  lemak  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  D  (3,76%),  kemudian  disusul perlakuan E (3,36%), A (3,26%), B (2,76%), C (2,12%)  (Tabel  2).  Nilai  retensi  lemak  yang rendah  diindikasikan  bahwa  penambahan atraktan  yang  menyebabkan  peningkatan konsumsi  ransum  pakan  pada  ikan  turut meningkatkan  jumlah  serat  kasar  dalam  pakan yang  dikonsumsi  ikan.    Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Fitriliyani  (2010) dalam Abidin (2011)  bahwa  semakin  banyak  konsumsi  serat, semakin  tinggi  pula  proporsi  lemak  yang terbuang.  Hal  ini  menyebabkan  lemak  yang diserap oleh tubuh semakin sedikit.
Hasil  uji  statistik  menunjukkan  bahwa perlakuan  E  (10,77%)  merupakan  perlakuan dengan  nilai  rata-rata  retensi  energi  tertinggi dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  lainnya. Perlakuan  C  (9,47%)  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  D  (9,59%)  tetapi  berbeda nyata dengan perlakuan E (10,77%), B (8,65%) dan  A  (8,27%).  Perlakuan  B  (8,65%)  tidak bebeda  nyata dengan perlakuan  A (8,27%) tapi berbeda nyata dengan perlakuan E (10,77%), D (9,59%),  dan  C  (9,47%)  (Tabel  3).  Hal  ini diindikasikan  bahwa  kandungan  energi  pakan yang  dikonsumsi  paling  banyak  berasal  dari protein  sehingga  menyebabkan  energi  yang
Tabel 1.   Retensi  Protein  Rata–Rata  (%)  Ikan  Sidat  ( Anguilla  bicolor )  Pada    Perlakuan  Selama Penelitian 35 hari Perlakuan Retensi Protein ± SD Transformasi √Y ± SD A B C D E 7,78 c ± 1,35 10,26 b ± 0,79 11,98 ab ± 1,23 11,45 ab ± 1,30
12,83 a ± 1,33 2,78 ± 0,24 3,20 ± 0,12 3,45 ± 0,18 3,37 ± 0,19 3,57± 0,18
Keterangan : A = Pakan buatan + 8% minyak udang; B = Pakan buatan + 8% minyak belut; C = Pakan buatan + 8% minyak bandeng; D = Pakan buatan + 8% minyak cumi; E = 100% Pakan pasta; SD = Standar Deviasi Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan terdapat perbedaan (p<0,05) Superskrip yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak terdapat perbedaan (p>0,05)
Tabel 2.   Retensi  Lemak  Rata–Rata  (%)  Ikan  Sidat  ( Anguilla  bicolor )  Pada  Perlakuan  Selama Penelitian 35 Hari Perlakuan Retensi Lemak ± SD Transformasi √Y ± SD A B C D E 3,26 ± 0,43 2,76 ± 1,09 2,12 ± 1,41 3,76 ± 1,59 3,36 ± 3,69 1,80 ± 0,12 1,63 ± 0,37 1,32 ± 0,70 1,90 ± 0,44 1,56 ± 0,60
Keterangan : A = Pakan buatan + 8% minyak udang; B = Pakan buatan + 8% minyak belut; C = Pakan buatan + 8% minyak bandeng; D = Pakan buatan + 8% minyak cumi; E = 100% Pakan pasta; SD = Standar Deviasi Superskrip yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak terdapat perbedaan (p>0,05)
seharusnya  tersimpan  namun  digunakan  untuk membantu  mensintesa  kelebihan  protein  dalam tubuh. Hal ini sejalan dengan pendapat Prawesti (2011)  yang  menyatakan  bahwa  semakin banyak  protein  yang  dikatabolisme  maka  akan meningkatkan  energi  untuk  mengoksidasi kelebihan  asam  amino  yang  akhirnya  akan meningkatkan  amonia  yang  diproduksi.  Villee dan  Barnes(  1988) dalam Prawesti  (2011)  juga menyatakan  bahwa  energi  yang  disimpan dimanfaatkan  dalam  sintesis  komponen  sel  dan digunakan sebagai bahan bakar dalam produksi energi sel.
Kualitas  air  yang  baik  dalam  media pemeliharaan  merupakan  faktor  yang  sangat mendukung  pertumbuhan  ikan  sidat.  Suhu selama  penelitian  berkisar  antara  28–28,5 o C (Tabel  4).  Kisaran  suhu  ini  sudah  layak  dan memenuhi persyaratan untuk pemeliharaan ikan sidat karena menurut Usui (1974) dalam Sholeh (2004)  ikan  sidat  lebih  cepat  tumbuh  pada daerah  yang  bersuhu  tinggi.  Suhu  yang  cocok untuk pertumbuhan ikan sidat adalah 23-30° C.
Oksigen terlarut (DO) selama peneliti- an ini berada dalam kisaran 4-8 mg/l. (Tabel 4). Kisaran  oksigen  tersebut  sudah  memenuhi persyaratan  karena  Usui  (1974) dalam Sholeh (2004) menyatakan bahwa kisaran oksigen yang dapat menunjang pertumbuhan ikan sidat adalah 1-10 ppm.
Data  hasil  pengukuran  pH  menunjuk- kan  kisaran  antara  7–8  (Tabel  4).  Kisaran  pH
tersebut  sudah  memenuhi  persyaratan  karena menurut  Menurut  Usui  (1974) dalam Sholeh (2004) lokasi pemeliharaan sidat harus memiliki tingkat pH antara 6,5-8.
Amonia selama penelitian berada pada angka 1,5-2 mg/l (Tabel 4). Nilai tersebut dapat ditoleransi  karena  Degani et  al .  (1985) dalam Sholeh  (2005)  menyatakan  bahwa  kosentrasi amoniak  antara  1-2  ppm  tidak  menyebabkan pertumbuhan  sidat  menurun  asalkan  pH  berada dalam rentang 6,8-7,9.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  tentang pengaruh pemberian atraktan yang berbeda pada pakan pasta terhadap retensi protein, lemak dan energi pada ikan sidat ( Anguilla bicolor ), dapat disimpulkan  bahwa  penambahan  atraktan  yang berbeda  pada  pakan  pasta  memberikan pengaruh  yang  nyata  tapi  tidak  dapat meningkatkan retensi protein  dan energi  benih ikan  sidat  ( Anguilla  bicolor )  stadia elver . Namun,  penambahan  atraktan  yang  berbeda pada  pakan  pasta  tidak  memberikan  pengaruh yang  nyata  terhadap  retensi  lemak  pada  benih ikan  sidat  ( Anguilla  bicolor )  stadia elver . Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan,  disarankan    untuk  menggunakan minyak  cumi  sebagai  atraktan  yang  ditambah- kan pada pakan pasta karena memiliki pengaruh yang  hampir  sama  dengan  pakan  pasta  tanpa atraktan. Penelitian lanjutan tentang penambah-
Tabel 3.  Retensi  Energi  Rata–Rata  (%)  Ikan  Sidat  ( Anguilla  bicolor )  Pada  Perlakuan  Selama Penelitian 35 Hari
Perlakuan Retensi Energi ± SD Transformasi √Y ± SD A B C D E 8,27 c ± 0,34 8,65 c ± 0,21 9,47 b ± 0,46 9,59 b ± 0,94 10,77 a ± 0,91
2,87 ± 0,06 2,89 ± 0,08 3,07 ± 0,07 3,09 ± 0,15 3,28 ± 0,13
Keterangan : A = Pakan buatan + 8% minyak udang; B = Pakan buatan + 8% minyak belut; C = Pakan buatan + 8% minyak bandeng; D = Pakan buatan + 8% minyak cumi; E = 100% Pakan pasta; SD = Standar Deviasi Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan terdapat perbedaan (p<0,05)
Tabel 4. Nilai Kisaran Kualitas Air Media Pemeliharaan Ikan Sidat ( Anguilla bicolor ) Selama 35 Hari
Parameter Kisaran Suhu ( o C) pH DO (mg/l) Amoniak (mg/l)
28–28,5 7–8
4–8
1,5-2
an  atraktan  perlu  dilakukan  dengan  dosis berbeda  yang  dikombinasikan  dengan  ransum yang  menggunakan  formulasi  pakan  lebih seimbang  untuk  meningkatkan  hasil  retensi protein,  lemak  dan  energi  benih  ikan  sidat ( Anguilla bicolor ) stadia elver.

## Daftar Pustaka
Abidin,  H.  2011.  Penggunaan  Distilers  Dried Grains  With  Solubles  (DDGS)  dan Hominy  Feed  pada  Pakan  Ikan  Kerapu Bebek  Cromileptes  altivelis.  Skripsi. Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 31 Hal. Afrianto,  E.,  dan  E.  Liviawaty.  2005.  Pakan Ikan. Kanisius : Yogyakarta. Hal 9-77. Agustono, Lokapinasari, W. P. Al-Arief, M. A,
Setyono, H. Nurhajati, T. dan Lamid, M.
2007.  Petunjuk  Praktikum  Nutrisi  Ikan.
Bagian Ilmu Peternakan fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga, Surabaya.
Buwono,  I.  D.  2000.  Kebutuhan  Asam  Amino Essensial  dalam  Ransum  Pakan  Ikan. Kanisius : Yogyakarta. Hal 24-39. Gusrina,  2008.  Budidaya  ikan.  Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan. Departemen  Pendidikan  Nasional.  Hal 167-249.
Handoyo.  2011.  Ekspor  Ikan  Sidat  Merosot Tajam. http://mkbisnis.blogspot.com  /
2011/11/kompascom-bisnis  keuangan_ 27.html. 27 Februari 2012
Hariati,  A.M.  1989.  Makanan  Ikan.  Diktat Kuliah  Universitas  Brawijaya.  Malang. 155 hal.
Haryono. 2008. Sidat, Belut Bertelinga: Potensi dan  Aspek  Budidayanya..  Bidang Zoologi,  Pusat  Penelitian  Biologi-LIPI.
Fauna Indonesia.  Vol 8(1) : 22-26 Kusriningrum, R.S. 2008. Buku Ajar Perancangan  Percobaan.  Dani  Abadi
Cetakan  Pertama.  Fakultas  Kedokteran Hewan Universitas Airlangga. Surabaya. Hal 5-98.
Lan,  C.C.  dan  B.S.  Pan.  1993.  Invitro  Ability Stimulating  The  Proteolysis  of  Feed Protein  in  The  Midgut  Gland  of  Grass Shrimp  ( Pennaeus  monodon).  Aqua- culture 109:59-70.
Polat, A. and G. Beklevik,1999. The importance of betaine and some attractive substances as  fish  feed  additives.  In:  Feed Manufacturing  in  the  Mediterranean Region:  Recent  Advances  in  Research and Technology Zaragoza (Brufau,J. and Tacon, A. Eds), CIHEAM, IAMZ, Spain, Pp: 217-220.
Prawesti, M. 2011. pemberian kombinasi pakan buatan  dan  pakan  alami  berupa  cacing sutera  ( Tubifex  tubifex )  dengan  persen- tase  yang  berbeda  terhadap  retensi protein, lemak dan energi pada ikan sidat ( Anguilla  bicolor ).  Program  Studi Budidaya  Perairan.  Fakultas  perikanan dan  Kelautan  Universitas  Airlangga. Surabaya. 63 Hal.
Priyono,  E.  2009.  Alternatif  Penambahan Suplemen  Hayati  untuk  Meningkatkan Pertumbuhan  Udang  Lobster  Air  Tawar
(cherax quadricarinatus). Tesis . Program Pascasarjana. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. 132 Hal. Purwanto,  J.  2007.  Pemeliharaan  Benih  Ikan
Sidat  ( Anguilla  bicolor )dengan  Padat Tebar  yang  Berbeda.  Balai  Besar Pengembangan  Budidaya  Air  Tawar. Sukabumi. Bul. Tek Lit. Akuakultur Vol. 6 No.2 Tahun 2007.
Samsudin,  Ali.  A.  W.,  dan  A.  Nainggolan. 2009.  Efek  Penambahan  Campuran Vitamin  Pada  Pakan  Buatan  Terhadap Pertumbuhan  Larva  Dan  Perkembangan Sidat, Anguilla  bicolor  bicolor .  Jurnal Ilmiah Universitas Satya Negara Indonesia. Vol 2(1) : 62-68 Sarwono,  B.  2003.  Budidaya  belut  dan  Sidat edisi  revisi.  PT.Penebar  Swadaya  : Jakarta. Hal 18-73 Sholeh,  S.  A.  2004.  Peranan  Jumlah Shelter yang Berbeda Terhadap /ertumbuhan dan Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan  Sidat ( Anguilla sp.)  Skripsi.  Teknologi  dan Manajemen  Akuakultur.  Departemen Budidaya  Perairan.  Fakultas  Perikanan dan  Ilmu  Kelautan.  Institut  Pertanian Bogor. Bogor. 36 Hal.
Suitha,  I.  M  dan  A.  Suhaeri.  2008.  Budidaya Sidat.  PT.  Agromedia  pustaka  :  Jakarta. Hal 1-27.
Thung,  P.H.  and  S.Y.  Shiau.  1991.  Effect  of Meal  Frequency  Performance  of  Hybrid Tillapia, Oreochromis  nilloticus  x  O. Aureus, Fed  Different  Carbohydrate Diet. Aquaculture, 92: 343-350. Viola,  S  and  U,  Rappaport.  1979.  The  extra caloric  Effect  of  Oil  in  the  Nutrition  of carp, Bangladesh, 31(3): 51-68