Vol. 9 (1) : 27 - 37

## UJI EFEKTIFITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT BATANG JAMBU
MONYET ( Bellucia pentamera Naudin ) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli DAN Salmonella typhi
(Antibacterial Effectiveness Examination of Bellucia pentamera Naudin Bark Ekstracts Against Escherichia coli and Salmonella typhi)

## Farid Priandi, Fathul Yusro, Farah Diba, Yeni Mariani, Nurhaida
Fakultas Kehutanan Universitas Tanjungpura Jalan Imam Bonjol Pontianak 78124 Email: farid.priandi96@yahoo.co.id

## Abstract
People still use plants as a medicine to overcome a disease, because it is easily to obtain and relatively does  not  provide  significant  negative  effects.  One  of  the  plants  utilized  by  the  people  is  Bellucia pentamera  Naudin  (B.  pentamera).  Diarrhea  and  typhoid  fever  are  diseases  that  often  assault Indonesian  people.  The  bacterias  were  used  in  this  study  were  Escherichia  coli  (E.  coli)  and Salmonella typhi (S. typhi). This study aimed to analyze the antibacterial effectiveness of B. pentamera bark extracts against E. coli and S. typhi, by Kirby-Bauer diffusion method with PCA as the media. The highest  extract  concentration  against  E.  coli  is  400  mg/ml  possess  an  inhibition  of  20±1  mm,  and towards S. typhi is 80 mg/ml which possess an inhibition of 24.67±0,58 mm.
Keywords : Bellucia pentamera, Disc Diffussion, Efectiveness, Escherichia coli, Salmonella typhi.

## PENDAHULUAN
Manusia telah memanfaatkan beragam  jenis  tumbuhan  yang  tumbuh  di dekat  halaman  rumah  maupun  hutan sebagai bahan obat-obatan untuk menyembuhkan  beragam  jenis  penyakit. Pemanfaatan  tumbuhan  obat  tersebut sudah  dilakukan  sejak  zaman  dahulu  dan didokumentasikan  dengan  cara  praktik turun-temurun  yang  terus  berlangsung hingga sekarang. Indonesia sebagai bagian dari  negara  Asia  memiliki  sumberdaya tanaman  obat  yang  berlimpah  dan berpotensi  dalam  peningkatan  ekonomi dan sosial masyarakat (Kumoro, 2015).
BPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan)  membagi  3  kategori  obat  dari sumber  alam,  yaitu:  jamu,  obat  herbal terstandar (OHT), dan fitofarmaka
(Hidayat, 2006). Obat-obatan kimia sintetis lebih praktis, karena berbentuk pil, tablet dan cair yang biasa digunakan untuk
menyembuhkan berbagai penyakit, namun menurut  Murdopo  (2014)  masyarakat memiliki kesadaran lebih untuk menggunakan  obat  dari  bahan  alam, dikarenakan  harganya  relatif  murah, mudah  didapat  disekitar  kita  dan  tidak memiliki  efek  samping  yang  berbahaya. Aljauziyyah  (2011)  mengatakan  bahwa penggunaan  obat  modern  (sintetis)  secara berlebihan  dapat  menimbulkan  efek samping  yang  berbahaya  bagi  kesehatan manusia.
Berdasarkan hasil
penelitian tumbuhan  obat  dan  jamu  (RISTOJA), yang dilakukan oleh Balai Besar Penelitian dan  Pengembangan  Tanaman  Obat  dan Obat  Tradisional  (B2P2TOOT),  Badan Litbang-Kementrian  Kesehatan  Republik Indonesia pada tahun 2012,  menunjukkan bahwa  terdapat  19.738  spesies  tumbuhan yang  berpotensi  sebagai  obat-obatan, 13.576  sudah  teridentifikasi  dan  1.740
Vol. 9 (1) : 27 - 37
tergolong ke dalam 211 familia (Kumoro,
2015). Kalimantan Barat memiliki keanekaragaman  tumbuhan  obat  yang beragam,  seperti  di  Desa  Kayu  Tanam Kecamatan  Mandor  Kabupaten  Landak terdapat  50  spesies  dan  yang  dapat digunakan  sebagai  obat  diare  adalah Jambu  Batu  ( Psidium  guajava Linn.)  dan yang  digunakan  untuk  demam  tifoid adalah  Kunyit  ( Curcuma  domestica Val.) dan Tikala Papuk ( Erechtites hieracifolius (L)  Raff.)  (Efremila et  al .  2015),  di  Desa
Sungai  Mawang Kecamatan  Puring
Kencana Kabupaten Kapuas Hulu terdapat 61  spesies,  yang  dapat  digunakan  sebagai obat diare adalah Engkuang ( Dracontomelon  dao ( Blanco )  Merr.  & Rolfe),  Singkong  ( Manihot  esculenta Crantz),  Empapa  ( Macaranga sp.),  dan Nami-nami ( Cynometra cauliflora L.), dan yang digunakan sebagai obat demam tifoid adalah  Sarang  Bulu  ( Euphorbia  hirta L.) (Pradityo et al . 2016).
Salah  satu  pemanfaatan  tumbuhan obat  di  Indonesia  adalah  untuk  mengatasi penyakit  diare,  karena  penyakit  ini  masih merupakan masalah kesehatan masyarakat terutama  di  negara  berkembang  seperti Indonesia, dan juga menyebabkan kematian  pada  balita  (Soepardi,  2011). Pada tahun 2013 penyakit diare ditetapkan
sebagai  Kejadian  Luar  Biasa  (KLB)  di
Kecamatan Cermee Kabupaten
Bondowoso,  dan  sampai  pada  bulan
September 2015 jumlah penderita diare di
Kabupaten  Bondowoso  sebanyak  22.791 orang  (Rahman et  al. 2016).  Kasus  diare pernah  terjadi  sebanyak  4.143  kasus  di Kabupaten  Kubu  Raya  pada  tahun  2013, dan penyebab utama penyakit diare adalah
bakteri Escherichia  coli ( E.  coli )  (Thresia et al . 2016;Vernanda et al . 2015).
Diare juga merupakan salah satu dari implikasi  penyakit  demam  tifoid  yang sangat  endemik  di  Indonesia,  dan  sudah terinfeksi ke seluruh daerah semi perkotaan dengan angka morbitas 157/100.000  penduduk,  disebabkan  oleh bakteri Salmonella  typhi ( S.  typhi )  (Cita, 2011).  Resistensi  bakteri  terhadap  obat- obatan  antibakteri  yang  beredar  saat  ini cenderung  meningkat,  penemuan  dan pengembangan  obat-obatan  baru  yang lebih  efektif  dan  aman  diharapkan  bisa mengatasi  permasalahan  ini  (Katno et  al. 2009).
Salah satu tumbuhan yang berpotensi sebagai  obat  adalah Bellucia  pentamera ( B.  pentamera )  atau  di  Pontianak  disebut Jambu  Monyet  (Haryanti et  al .  2015),  di Entogong  Kabupaten  Sanggau  disebut Jambu  Lagan  (Diba et  al .  2013). Penggalian  potensi B.  pentamera sebagai antimikroba sudah dilakukan, dan terbukti mampu menghambat pertumbuhan bakteri (Marisa et al. 2017). Namun, sampai saat ini  belum  ada  yang  meneliti  potensi  dari kulit  batangnya  sebagai  antibakteri,  oleh karena  itu  perlu  dilakukan  penelitian pemanfaatan  kulit  batang B.  pentamera sebagai bahan antibakteri.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di Wood Workshop dan  Laboratorium  Teknologi Kayu  Fakultas  Kehutanan  Universitas Tanjungpura, serta Laboratorium
Kesehatan  Daerah  Pontianak.  Alat-alat yang  digunakan  antara  lain  adalah meshscreen ukuran  40-60  mesh, water bath, inkubator, autoklaf, rotary evaporator,  vortex,  hammer  mill,  shaker,
dan laminar  airflow .  Bahan-bahan  yang digunakan  antara  lain  kulit  batang B. pentamera ,  bakteri E.  coli dan S.  typhi, metanol 96%, antibiotik tetracycline, plate count  agar (PCA), BaCl 2 1,175%,  asam sulfat 1%, dan aquades.
Prosedur Penelitian Persiapan Sampel
Kulit  batang B.  pentamera diambil dari  pohon  yang  memiliki  diameter  15  – 20  cm,  di  daerah  Kecamatan  Sungai Ambawang  Kabupaten  Kubu  Raya.  Kulit batang dibersihkan dari lumut dan kotoran lainnya  dengan  kain  bersih,  kemudian dipotong-potong  menjadi  ukuran  yang lebih  kecil  menggunakan  gunting,  dan dikeringkan dengan cara diangin- anginkan.  Pembuatan  serbuk  dilakukan menggunakan hammer  mill, selanjutnya serbuk  yang  diperoleh  diayak  hingga didapatkan  ukuran  lolos  40  mesh  dan tertahan 60 mesh.

## Pengukuran Kadar Air
Sebanyak 2 gram serbuk dimasukkan ke  dalam  wadah  yang  sudah  diketahui beratnya, kemudian dimasukkan ke dalam oven  dengan  suhu  103±2°C  selama  24 jam.  Kemudian  serbuk  dimasukkan  ke desikator  untuk  mengkondisikan  suhu selama  15  menit  dan  ditimbang  beratnya dengan  timbangan  analitik.  Pengovenan dilakukan  berulang  sampai  beratnya konstan.  Kadar  air  serbuk  diukur  dengan rumus gravimetri berikut:
𝐾𝐴 = W1 − W2 W2 𝑥 100%
Keterangan: KA = Kadar air (%) W1 = Berat serbuk awal (g) W2 = Berat serbuk kering (g)

## Proses Ekstraksi

## Pengukuran Rendemen Ekstrak
Perhitungan rendemen ekstrak dengan cara  serbuk  diambil  1  gram  kemudian direndam  dengan  metanol  96%  dengan perbandingan 1:30, kemudian diaduk terus menerus dengan shaker selama 24 jam lalu disaring  dan  hasil  saringan  dimasukkan dalam  wadah  yang  dikeringkan  di  atas waterbath. Perendaman dilakukan berulang  sampai  hasil  saringan  bening. Ekstrak  kering  yang  diperoleh  kemudian dilakukan  penimbangan  untuk  mendapat berat ekstrak. Rendemen dihitung menggunakan rumus (Wijaya et al . 2018):
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑒𝑚𝑒𝑛 (%) = bobot ekstrak (g) (1 − kadar air)bobot sampel (g) 𝑥 100% Pembuatan Larutan Ekstrak Untuk Pengujian Proses  ekstraksi  dilakukan  dengan merendam serbuk kulit batang B. pentamera sebanyak 200 g dengan pelarut metanol  96%  dengan  perbandingan  1:7, campuran  diaduk  dengan shaker selama 24  jam.  Larutan  hasil  ekstrak  disaring dengan menggunakan kertas saring meteran, untuk memisahkan residu dengan larutan  ekstrak,  kemudian  larutan  ekstrak dievaporasi  dengan  mesin evaporator untuk  memisahkan  pelarut  pada  larutan ekstrak,  sehingga  yang  dihasilkan  berupa ekstrak  kental,  kemudian  dikeringkan  di atas waterbath untuk mendapatkan ekstrak padat.
Pembuatan Konsentrasi Larutan Ekstrak
Penelitian ini menggunakan 4 konsentrasi, yaitu 100 mg/ml, 200 mg/ml,
300  mg/ml,  dan  400  mg/ml  untuk pengujian pada bakteri E. coli ,  sedangkan untuk  bakteri S.  typhi menggunakan konsentrasi  20  mg/ml,  40  mg/ml,  60 mg/ml, dan 80 mg/ml.
Pembuatan  Media  PCA  (Plate  Count Agar) Ditimbang 17,5 gr PCA dan dimasukkan kedalam erlenmeyer
kemudian  ditambahkan  1000  ml  aquades. Selanjutnya  dididihkan  dengan hot  plate sambil  diaduk  hingga  larutan  encer, kemudian  ditutup  dengan  aluminium  foil, dan  disterilkan  di  dalam  autoklaf  dengan suhu 121°C dengan tekanan 2 atm selama 15 menit. Kemudian dimasukkan ke dalam cawan  petri  steril  sebanyak  5-6  ml, didiamkan hingga media memadat. Komposisi  PCA  adalah  tripton,  ekstrak ragi, gukosa dan agar.

## Pembuatan Larutan Mc Farland 1
Sebanyak  9,9  ml  larutan  asam  sulfat 1%  dimasukkan  ke  dalam  erlenmeyer, kemudian  ditambahkan  sebanyak  0,1  ml larutan Ba Cl 2 1,175%, kemudian dikocok hingga terbentuk larutan keruh. Kekeruhan ini  digunakan  sebagai  standar  kekeruhan yang setara dengan standar Mc Farland 1 dengan konsentrasi bakteri 300x 10 6 CFU/ml (Dasopang, 2017).
Pembiakan Suspensi Bakteri
Koloni bakteri diambil dengan menggunakan ose bulat steril, dimasukkan ke dalam tabung reaksi yang berisi larutan buffer phosphate kemudian dihomogenkan.    Kekeruhan  dibandingkan dengan  standar  kekeruhan Mc  Farland 1, kemudian suspensi bakteri tersebut
diambil  menggunakan cotton  bath steril dan digoreskan pada media PCA.
Uji  Daya  Hambat  Ekstrak  terhadap Bakteri
Metode  pengujian  ini  menggunakan metode  Kirby-Bauer,  yaitu  metode disc
diffusion yang menggunakan kertas cakram berdiameter 5 mm. Kertas cakram
ditetesi  ekstrak  sebanyak  20µl,  untuk E. coli konsentrasinya adalah 100 mg/ml, 200 mg/ml,  300  mg/ml,  dan  400mg/ml,  dan untuk S.  typhi konsentrasinya  adalah  20 mg/ml,  40  mg/ml,  60  mg/ml,  dan 80mg/ml, dan tetracycline (30 µg) sebagai kontrol  positif  dan  metanol  96%  sebagai kontrol  negatif,  dengan  tiga  kali  ulangan. Cakram  yang  sudah  ditetesi  tersebut diletakkan di  atas permukaan media PCA yang  telah  diinokulasi  bakteri E.  coli dan S.  typhi dengan  pinset  steril.  Kemudian diinkubasi  pada  suhu  35-37°C  selama  24 jam.  Diameter  hambatan  diukur  dengan penggaris oxoid.
Berdasarkan  Mulyani et  al. (2017),
kategori zona hambat pertumbuhan bakteri ditunjukkan pada Tabel 1 berikut: Tabel 1. Kategori Zona Hambat Pertumbuhan Bakteri Diameter Zona Hambat (mm) Kategori Hambatan ≥20 Kuat 16-19 Sedang 10-15 Lemah ≤10 Sangat Lemah Data yang diperoleh dianalisis dengan rancangan percobaan bentuk RAL (Rancangan  Acak  Lengkap),  kemudian dilakukan  uji  lanjutan  BNJ  (Beda  Nyata Jujur) menggunakan SPSS 2.1.
HASIL DAN PEMBAHASAN Rendemen  Ekstrak  Kulit  Batang B. pentamera Rendemen  merupakan  suatu  cara mengetahui  mutu  dari  suatu  ekstrak (Wijaya et al . 2018). Ekstrak  kulit batang B.  pentamera menghasilkan  rendemen sebesar  23,51%  (dengan  kadar  air 12,66%). Berdasarkan klasifikasi
komponen kimia kayu Indonesia,
rendemen  ekstrak  dari  kulit  batang B.
pentamera tergolong tinggi karena memiliki kadar ekstrak >4% (Departemen Pertanian,  1976).  Selain  itu,  rendemen ekstrak  dari  kulit  batang B.  pentamera lebih besar dibandingkan beberapa ekstrak kulit batang tanaman lain seperti Lembawang  ( Mangifera sp.)  dengan rendemen  ekstrak  0,75%  (Adriyadi et  al.
2016). Durio  dulcis , Baccaurea  angulata , Mangifera  foetida , Mangifera  pajang , Parkia  timoriana , Dracontomelon  dao , Pentasmadon  motleyi , Durio  kutejensis , Baccaurea costulata , Parkia speciosa , dan Parkia  intermedia dengan  rendemen sebesar  2,05-21,48%  (Yusro et  al. 2016),
Mangifera odorata sebesar 20,61% (Prihatiningtyas et al. 2018) dan
Eusideroxylon  zwageri sebesar  21,63% (Wila et al . 2018).
Besarnya  rendemen  ekstrak  biasanya bervariasi tergantung pada spesies tumbuhan  (Yusro et  al .  2016).  Pada  jenis kayu tropis biasanya menghasilkan rendemen  ekstrak  sekitar  20%  (Tsoumis, 1991). Penggunaan metode ekstraksi dapat mempengaruhi  jumlah  ekstrak  yang dihasilkan.  Menurut  Purwanto  (2015), pada  metode  maserasi  pelarut  akan menembus  dinding  sel  yang  mengandung zat ekstraktif dan masuk ke dalam rongga sel  sehingga  zat  aktif  akan  larut  terbawa oleh pelarut, konsentrasi antara larutan zat aktif  yang  terikat  di  dalam  sel  memiliki perbedaan  dengan  konsentrasi  pelarut, sehingga larutan yang terikat akan didesak keluar.  Keuntungan  penggunaan  metode maserasi  adalah  pengerjaan  dan  peralatan
yang  digunakan  sederhana  serta  dapat menghindari kerusakan komponen
senyawa yang larut. Besarnya rendemen juga dapat disebabkan  oleh  jenis  pelarut  yang digunakan.  Metanol  merupakan  pelarut yang lebih baik dari pelarut lainnya, hal ini didukung oleh Adrianti et al. (2014), yang menyatakan  bahwa  penggunaan  pelarut metanol  lebih  baik  dibandingkan  dengan penggunaan pelarut lainnya, karena metanol dapat menarik senyawa metabolit sekunder  yang  bersifat  non-polar,  semi polar  dan  polar.  Diduga  potensi  senyawa yang  terkandung  di  dalam B.  pentamera adalah  flavonoid,  terpenoid  dan  tanin (Serna dan José, 2015).

## Uji Antibakteri
Uji Aktivitas Antibakteri Pada Bakteri Uji E. coli
Hambatan pertumbuhan bakteri ditunjukkan  pada  zona  bening  di  sekitar kertas  cakram,  diameter  tertinggi  zona hambat  pada  konsentrasi  ekstrak  400 mg/ml  sebesar 19 mm  dan  yang  terendah 100  mg/ml  sebesar  5  mm,  sedangkan kontrol positif sebesar 26 mm, dan kontrol negatif  tidak  menghambat  sama  sekali (Gambar 8).
Dari  hasil  uji  BNJ  diketahui  bahwa ekstrak metanol kulit batang B. pentamera berpengaruh sangat nyata dalam
menghambat pertumbuhan bakteri E. coli . Rerata  diameter  zona  hambat  esktrak metanol  kulit  batang B.  pentamera terhadap  pertumbuhan  bakteri E.  coli selengkapnya  disajikan  pada  Gambar  1 berikut:
Gambar  1.  Rerata±SD  diameter  zona  hambat  uji  ekstrak  kulit  batang B.  pentamera terhadap  pertumbuhan  bakteri E.  Coli ( Mean±Standard  Deviation  of inhibition  zone  diameter  of  Bellucia  pentamera  bark  ekstract  against Escherichia coli growth )
Keterangan:  angka  yang  ditandai  dengan  huruf  yang  berbeda  menunjukkan  pengaruh  berbeda nyata pada taraf kepercayaan 99% ( the mean are followed by the different letter are significantly different at the level of 99% )
Berdasarkan Gambar 1 di atas semua konsentrasi ekstrak kulit batang B. pentamera dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri  uji E.  coli .  Konsentrasi  untuk  menghambat pertumbuhan  bakteri E.  coli dengan  diameter  zona  hambat  >15  mm  tergolong  tinggi yaitu  100  mg/ml  keatas.  Hasil  ini  lebih  kecil  jika  dibandingkan  dengan  tanaman  lain seperti  ekstrak  kulit  batang Bridelia  ferruginea dengan  konsentrasi  25  dan  100  mg/ml mampu  menghambat  15,3  dan  19,7  mm  (Yunana et  al .  2018),  ekstrak  kulit  batang Eusideroxylon zwageri pada konsentrasi 200 mg/ml mampu menghambat pertumbuhan E.  coli sebesar  24,33  mm  (Wila et  al .  2018),  ekstrak  kulit  batang Mangifera  odorata pada  konsentrasi  200  mg/ml  menghambat  pertumbuhan E.  coli >  20  mm (Prihatiningtyas et al . 2018). Namun, ekstrak kulit batang B. Pentamera lebih baik jika dibandingkan  dengan  beberapa  tanaman  lain  seperti  ekstrak  kulit  batang  ceremai ( Phyllanthus  acidus L.)  pada  konsentrasi  100%  menghambat  pertumbuhan E.  coli sebesar  7,03  mm  (Sernita et  al .  2016),  ekstrak  metanol  l  kulit  batang Phoenix dactylifera (Kurma)  pada  konsentrasi  100  mg/m  menghambat  pertumbuhan E.  coli sebesar  11  mm  (Al-daihan  dan  Bhat,  2012).  Diduga  kandungan  senyawa  aktif  yang dihasilkan  oleh  ekstrak  kulit  batang B.  pentamera tidak  cukup  banyak,  sehingga berpengaruh terhadap efektifitasnya dalam menghambat pertumbuhan bakteri.
a e b c c d 0 5 10 15 20 25 30 kontrol (-) kontrol (+) 100 mg/ml 200 mg/ml 300 mg/ml 400 mg/ml Diam eter Z o n a Ham b at (m m ) Perlakuan
Vol. 9 (1) : 27 - 37

## Uji Aktivitas Antibakteri Pada Bakteri Uji S. typhi
Daya hambat kulit batang B. pentamera terhadap pertumbuhan bakteri S. typhi pada konsentrasi 80 mg/ml memiliki daya hambat paling besar dengan diameter zona hambat sebesar  25  mm,  dan  yang  terendah  pada  konsentrasi  20  mg/ml  sebesar  10  mm. Sedangkan kontrol positif sebesar 32 mm, dan kontrol negatif tidak menghambat sama sekali.
Konsentrasi ekstrak 20, 40, 60, 80 mg/ml dan kontrol positif memberikan pengaruh yang  sangat  nyata  dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri S.  typhi .  Rerata  diameter zona hambat esktrak  metanol kulit  batang B. pentamera terhadap pertumbuhan bakteri S. typhi selengkapnya disajikan pada Gambar 2 berikut:
Gambar  2.  Rerata±SD  diameter  zona  hambat  uji  ekstrak  kulit  batang B.  pentamera terhadap  pertumbuhan  bakteri S.  typhi ( Mean±Standard  Deviation  of inhibition  zone  diameter  of  Bellucia  pentamera  bark  ekstract  against Salmonella typhi growth )
Keterangan:  angka  yang  ditandai  dengan  huruf  yang  berbeda  menunjukkan  pengaruh  berbeda nyata pada taraf kepercayaan 99% ( the mean are followed by the different letter are significantly different at the level of 99% )
Hambatan  pertumbuhan  bakteri S. typhi oleh  ekstrak B.  pentamera lebih besar dibandingkan ekstrak kulit batang tanaman  lain  seperti Avicennia  marina yang hanya menghambat sebesar 7 mm, Ceriops tagal sebesar 11 mm,
Rizhopora  apiculata sebesar  12  mm,
Sonneratia  alba sebesar  15  mm,  dan
Sonneratia caseolaris
tidak
menghambat  sama  sekali  (Mustopa et al . 2015), Angsana ( Pterocarpus indicus Willd)  dengan  konsentrasi  75% hanya mampu menghambat pertumbuhan S. typhi sebesar 13,20 mm (Armedita et  al .  2018)  dan Sclerocarya birrea hanya  mampu  menghambat  20 mm  (Manzo et  al .  2017).  Namun, ekstrak B.  Pentamera pada  konsentrasi
a f b c d e 0 5 10 15 20 25 30 35 kontrol (-) kontrol (+) 20 mg/ml 40 mg/ml 60 mg/ml 80 mg/ml Diam eter Z o n a Ham b at (m m ) Perlakuan
80  mg/ml  memiliki  daya  hambat  yang lebih  kecil  dibandingkan  ekstrak  kulit batang  tanaman  lain  seperti  Kemuning ( Murraya  paniculata (L)  Jack)  pada konsentrasi 75% sudah mampu menghambat  pertumbuhan S.  typhi sebesar  26  mm  (Putra et  al .  2018),  dan Eusideroxylon zwageri pada konsentrasi 15  mg/ml  sudah  mampu  menghambat pertumbuhan S. typhi sebesar 14,33 mm (Wila et al. 2018).
Senyawa  aktif  yang  terkandung dalam B.  pentamera belum  ditemukan sumbernya,  namum  pada  salah  satu penelitian  menyebutkan  bahwa  genus Bellucia mengandung  senyawa  aktif seperti  flavonoid,  terpenoid  dan  tanin (Serna  dan  José,  2015).  Menurut Rijayanti et al. (2014), mekanisme kerja antibakteri  tanin  adalah  dengan  cara merusak protein. Tanin bereaksi dengan membran  sel,  kemudian  menonaktifkan enzim dan menonaktifkan fungsi materi genetik  (DNA)  sehingga  sel  bakteri tidak dapat terbentuk, hal ini menyebabkan bakteri tidak dapat tumbuh dengan baik.
Mekanisme  antibakteri  flavonoid adalah  dengan  adanya  reaksi  antara gugus  alkohol  flavonoid  dengan  lipid dan  asam  amino  pada  dinding  sel bakteri, sehingga dinding sel mengalami kerusakan.  Senyawa  flavonoid  akan membentuk  senyawa  kompleks  dengan protein, kemudian protein akan mengalami  penggumpalan  dan  tidak dapat  berfungsi,  sehingga  pertumbuhan bakteri terganggu (Heni et al . 2015).
Senyawa terpenoid adalah senyawa yang  biasa  ditemukan  sebagai  senyawa aromatik  yang  memiliki  bau  khas  pada
eucalyptus dan memberikan rasa tertentu  pada  kayu  manis,  cengkeh  dan jahe,  serta  memberikan  warna  kuning pada  beberapa  jenis  bunga.  Mekanisme antibakteri terpenoid dapat menyebabkan terganggunya pembentukan  membran  dan  dinding  sel bakteri (Kurniawan dan Aryana, 2015).
Penelitian  ini  membuktikan  bahwa ekstrak  kulit  batang B.  pentamera mampu  menghambat  pertumbuhan E. coli dan S.  typhi .  Hal  ini  menunjukkan bahwa  pemanfaatan B.  pentamera oleh masyarakat  sebagai  tumbuhan  obat terbukti secara ilmiah.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka dapat  disimpulkan  bahwa  rendemen ekstrak  kulit  batang B.  pentamera sebesar  23,51%.  Ekstrak  metanol  kulit batang B. pentamera dapat menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dan S.typhi.
Konsentrasi ekstrak 400 mg/ml merupakan  konsentrasi  dengan  daya hambat  terbesar  terhadap  pertumbuhan bakteri uji E. coli yaitu sebesar 20 mm.
Konsentrasi ekstrak 80 mg/ml merupakan  konsentrasi  dengan  daya hambat  terbesar  terhadap  pertumbuhan bakteri  uji S.  Typhi yaitu  sebesar  24,67 mm .
Saran Setelah dilakukan penelitian tentang pengaruh esktrak kulit batang B. pentamera dalam menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dan S.typhi , maka disarankan perlu adanya penelitian  lanjutan  guna  mengetahui kandungan  fitokimia ekstrak kulit batang B.  pentamera. Perlu  adanya penelitian  lanjutan  guna  mengetahui
Kadar Hambat Minimum (KHM) ekstrak kulit batang B. pentamera. Perlu
adanya penelitian lanjutan untuk
mengetahui  efektifitas  ekstrak  kulit batang B.  Pentamera terhadap  bakteri lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Adrianti H, Yotopranot S, dan Hamidah
H. 2014. Efektivitas Ekstrak Daun
Jeruk Purut ( Citrus hystrix ), Jeruk Limau ( Citrus amblycarpa ), Jeruk Bali  ( Citrus  maxima )  Terhadap Larva Aedes  aegypti.  Jurnal
Aspirator 10 (6): 1-6.
Adriyadi  D,  Arreneuz  S,  Wibowo  MA. 2016. Skrinning Fitokimia dan Uji Aktivitas  Antioksiodan  Ekstrak Metanol Kulit Batang Lembawang ( Mangifera sp.). Jurnal  Kimia  Khatulistiwa 5(2): 1-5.
Albertus, Dewantara  I,  Herawatiningsih
R.  2015.  Jenis  dan  Potensi Tumbuhan  Obat  Pada  Kawasan Hutan  Adat  Gunung  Semarong Kecamatan Tayan Hulu Kabupaten Sanggau. Jurnal Hutan Lestari 3 (3): 446-455. Aldaihan  S  Dan  Bhat  S.  2012. Antibacterial Activities of Extracts  of  Leaf,  Fruit,  Seed  And Bark  of  Pheonix  dactylifera.
African  Journal  of  Biotechology 11(42): 10021-10025.
Armedita D, Asfrizal V, Amir M. 2018.
Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  Daun,  Kulit  Batang,  Dan Getah Angsana (Pterocarpus indicus Willd ) Terhadap Pertumbuhan Streptococcus mutans . Dental Journal 5(1): 1-8.
Cita YP. 2011. Bakteri Salmonella typhi dan Deman Tifoid. Jurnal
Kesehatan  Masyarakat 6  (1):  42-
46.
Dasopang ES. 2017. Skrining Fitokimia dan  Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Etanol  Daun  Sangitan ( Sambucus javanica Reinw) Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Escherichia  coli dan Salmonella typhi . BioLink . 4(1): 54-62. Departemen Pertanian. 1976. Vademikum Kehutanan Indonesia .
Direktorat  Jendral  Kehutanan, Jakarta.
Diba F, Yusro F,  Mariani  Y,  Ohtani K. 2013. Inventory  and  Biodiversity of Medicinal Plants from Tropical Rain Forest Based on Tradisional Knowledge  by  Ethnic  Dayaknese Communities  in  West  Kalimantan Indonesia . Kuroshio Science 7(1):
75-80.
Haryanti  ES,  Diba  F,  Wahdina.  2015. Etnobotani  Tumbuhan  Berguna Oleh Masyarakat Sekitar Kawasan  KPH  Model  Kapuas Hulu. Jurnal  Hutan  Lestari 3(3): 434-445.
Heni,  Arreneuz  S,  Zaharah  TA.  2015.
Efektivitas  Antibakteri  Ekstrak Kulit  Batang  Belimbing  Hutan ( Baccaurea angulate Merr.) Terhadap Staphylococcus  aureus
Dan Escherichia  coli . Jurnal Kimia Khatulistiwa 4(1): 84-90.
Kumoro AC. 2015. Teknologi Ekstraksi Senyawa Bahan Aktif dari Tanaman Obat . Yogyakarta: Plantaxia.
Kurniawan  B  dan  Aryana  WF.  2015. Binahong  ( Cassia  alata L) As Inhibitor  of  Escherichia  coli Growth . J Majority 4(4): 100-104.
Ledoh  SMF,  Lerrick  RI,  Ratu  D.  2008.
Aktivitas  Antibakteri Escherichia
coli pada  Minyak  Atsiri  Batang Genoak  ( Acorus  calamus )  Asal
Pulau Timor. Jurnal Ilmiah Kimia 8 (1): 1-8.
Manzo LM, Bako DH, Moussa I, Ikhiri K. 2017. Phytochemical Screening and Antibacterial Activity  of  Stem  Bark,  Leaf  and Root  Extract  of  Sclerocarya birrea (A. Rich.) Hochst. International  Journal  of  Enteric Pathogens 5(4): 127-131. Marisa H, Salni, Salfamas F, Oktariansyah  Y.  2017.  Studi Terhadap Bellucia pentamera Naudin  Perubahan  Status  Invasif Menjadi  Bermanfaat  Larvasida. Prosiding  Seminar  Nasional  2017 Fakultas Pertanian UMJ, Sriwijaya,  8  November  2017.  44- 52.
Mulyani YWT,  Hidayat  D,  Isbiyantoro, Fatimah  Y.  2017.  Ekstrak  Daun
Katuk ( Sauropus androgynous (L) Merr) Sebagai Antibakteri Terhadap Propionibacterium acnes dan Stapylococcus epidermidis . Jurnal Farmasi Lampung 6(2): 46-54.
Mustopa AZ, Umami RN, Melki. 2015. Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak Mangrove  Terhadap Salmonella typhi dan Listeria monocytogenes.  Jurnal  Ilmu  dan Teknik Kelautan 7(2): 603-612. Prihatiningtyas W, Mariani Y, Oramahi HA, Yusro F, Sisilia L.  2018. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  Kulit  Batang  Mangga Kweni  ( Mangifera  odorata Griff) terhadap Escherichia  coli ATCC 25922  dan Salmonella  typhi ATCC 25923. Jurnal Tengkawang 8(2): 59-74. Purwanto  S.  2015.  Uji  Aktivitas Antibakteri  Fraksi  Aktif  Ekstrak Daun Senggani ( Melastoma malabatricum L) Terhadap Escherichia coli . Jurnal Keperawatan Sriwijaya . 2 (2): 84- 92. Putra IGPAFS, Juliantara IKP, Sukmayanti NLPA. 2018. Efektivitas  Antibakteri  Ekstrak Kulit Batang Kemuning ( Murraya paniculata (L)  Jack)  Terhadap
Pertumbuhan Salmonella  typhi
Secara Invitro.  Jurnal  Media
Sains 2(1): 14-20.
Rijayanti  RP,  Luliana  S,  Trianto  HF. 2014.  Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Etanol  Daun  Mangga Bacang  ( Mangifera  foetida L.) Terhadap Staphylococcus  aureus Secara In Vitro . Naskah Publikasi Program  Studi Pendidikan  Dokter Fakultas  Kedokteran  Universitas Tanjungpura.
Serna,  DMO  dan  José  HIM.  2015.
Phenolics and Polyphenolics from Melastomataceae Species. Journal  Molecules .  20  (10):
17818-17847.
Sernita,  Fusvita  A,  Sumarni  AL.  2016.
Uji Kepekaan Kulit Batang Ceremai  ( Phyllanthus  acidus L.) Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli. Biowallacea
3(2): 455-466.
Wijaya H, Novitasari, Jubaidah S. 2018. Perbandingan  Metode  Ekstraksi Terhadap Rendemen Ekstrak Daun  Rambai  Laut  ( Sonneratia caseolaris L. Engl). Jurnal Ilmiah Manuntung 4(1): 79-83.
Wila  H,  Yusro  F,  Mariani  Y.  2018.
Skrinning Fitokimia dan Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Kulit  Batang ( Eusideroxylon zwageri )
Terhadap Escherichia  coli dan Salmonella typhi. Jurnal Tengkawang 8(1): 38-49.
Yunana  BT,  Bukar  BB,  Aguiyi  JC. 2018. In  Vitro  and  In  Vivo Evaluation of Antibacterial Activity  of  Bridelia  ferruginea Extracts On Some Clinical Isolates. The Journal of Phytopharmacology 7(4):  392-
398.
Yusro  F,  Ohtani  K,  Kubota  S.  2016. Inhibition  of  α-Glucosidase  by
Methanol  Extracts  from  Wood Bark of Anacardiaceae, Fabaceae, Malvaceae and Phyllanthaceae  Plants  Family  in West Kalimantan, Indonesia . Kuroshio science 9(2): 108-122.