Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 6(2), Oktober 2021,361-367 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
FORMULASI SEDIAAN GEL PEEL-OFF EKSTRAK BUAH LIMPASU ( Baccaurea lanceolate (Miq) Mull.Arg.) SEBAGAI ANTIBAKTERI *Deni Setiawan, Nur Mahdi, Muhammad Riki Shindi Praristya
STIKES Darul Azhar Batulicin
*Email: denisetiawan1091@gmail.com
Artikel diterima: 27 Agustus 2021; Disetujui: 25 September 2021 DOI: https://doi.org/10.36387/jiis.v6i2.745

## ABSTRAK
Kulit  merupakan  lapisan  pelindung  tubuh  sekaligus  sebagai  factor  estetik yang  berfungsi  melindungi  dari  paparan  zat  asing  dan  sinar  matahari.  Beberapa masalah  yang  mungkin  timbul  dikulit  antara  lain  penuaan  dini  dan  timbulnya jerawat.  Pemanfaatan  bahan  alam  sebagai  kosmetik  semakin  meningkat  salah satunya  adalah  masker  gel peel-off buah  limpasu.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui aktivitas antibakteri formulasi ekstrak etanol buah limpasu. Formulasi sediaan  dibuat  dengan  tiga  konsentrasi  ekstrak  etanol  buah  limpasu  ( Baccaurea lanceolate ) yaitu 4, 6 dan 8 gram. Formula diujikan pada bakteri E. coli.
Rendemen  ektrak  buah  limpasu  sebesar  30,49  gram  atau  7,81%.  Hasil identifikasi pendahuluan ektrak etanol mengandung saponin dan flavonoid. Hasil uji antibakteri formula 1 sampai 3 memiliki zona hambat berturut-turut adalah 12, 53; 7,94 dan 9,97 mm dengan control positif tetrasiklin yang memiliki zona hambat rata-rata  28,87  mm.  formula  sediaan  gel peel-off memiliki  aktivitas  antibakteri karena zona hambat rata-rata lebih dari 6 mm.
Kata Kunci: Limpasu, Peel-off, Formulasi, Antibakteri

## ABSTRACT
Skin is a protective layer of the body as well as an aesthetic factor to protect from exposure foreign substances and sunlight. Some problems that may arise on the  skin  include  premature  aging  and  acne.  The  use  of  natural  ingredients  as cosmetics is increasing, one of which is the limpasu fruit peel-off gel mask. This study aims to determine the antibacterial activity of the ethanol extract of limpasu fruit extract. The formulation was made with three concentrations of ethanol extract of limpasu fruit (Baccaurea lanceolate) 4, 6 and 8 grams. The formula was tested on E.coli. The yield of limpasu fruit extract was 30.49 grams or 7.81%. Results of preliminary identification of ethanol extract containing saponins and flavonoids.
The results of the antibacterial test formulas 1 to 3 had inhibition zones 12, 53; 7.94 and 9.97 mm with a positive control of tetracycline which had an average inhibition zone of 28.87 mm. The peel-off gel formulation had antibacterial activity because the average inhibition zone was more than 6 mm.
Keywords: Limpasu, Peel-off, Formulation, Antibacteria
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 6(2), Oktober 2021,361-367 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## PENDAHULUAN
Kulit  merupakan  lapisan  terluar
tubuh yang berfungsi sebagai pelindung bagian dalam dan sekaligus faktor estetika tubuh. Kulit melindungi dari paparan zat asing dari luar tubuh dan sinar matahari yang dapat memicu masalah kulit seperti keriput, penuaan dini  dan  jerawat  (Grace  dkk,  2015). Pencegahan penuaan dini dan jerawat
dapat diberikan menggunakan kosmetika yang mengandung antioksidan  dan  antibakteri.  Bagian wajah  menjadi  tempat  yang  paling sering dirawat menggunakan kosmetik. Bentuk sediaan kosmetik topical menjadi pilihan yang
baik dibandingkan  oral  untuk  perawatan kulit  bagian  wajah.  Efek  sediaan topical  lebih  baik  karena  memiliki waktu  kontak  langsung  dengan  kulit yang  lebih  lama.  Kosmetika  untuk perawatan  wajah  dapat  dibuat  dalam berbagai  bentuk  salah  satunya  adalah sediaan peel-off .  Sediaan peel-off mudah diaplikasikan karena berbentuk gel  dan  mudah  dibersihkan  karena akan mengering dalam waktu tertentu
sehingga mudah dilepaskan (Rahmawanty dkk, 2015).
Keuntungan  sediaan peel-off
antara lain mengecilkan pori, merawat penuaan  dini,  mencegah  jerawat, membersihkan dan melembabkan kulit (Armadani & Sirait, 2015).
Zat  aktif  sebagai  antioksidan dan antibakteri dari bahan alam dapat meningkatkan kenyamanan pada penggunaan  serta  penerimaan  yang lebih  baik  pada  masyarakat.  Sediaan masker peel-off dapat  meningkatkan aktivitas  antioksidan  dan  antibakteri dengan menggunakan basis
polivinylalkohol  (PVA).  Beberapa keuntungan dari PVA yaitu memberikan  rasa  dingin,  mudah mengering  dan  dicuci  serta  dapat mengangkat sel kulit mati (Chakraborty dkk, 2017).
Pemanfaatan bahan alam sebagai  obat  dan  kosmetik  semakin pesat. Salah satu tanaman yang dapat digunakan  adalah  buah  limpasu (Baccaurea lanceolate (Miq) Mull.Arg.).  Hasil  uji  pendahuluan kandungan ekstrak etanol buah limpasu mengandung saponin, tannin, flavonoid dan alkaloid yang memiliki potensi sebagai antibakteri (Fitriansyah  dkk,  2018).  Tujuan  dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari sediaan peel- off gel ekstrak buah limpasu.
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 6(2), Oktober 2021,361-367 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## METODE PENELITIAN
Desain  penelitian  ini  adalah eksperimental  yaitu  dengan  membuat sediaan  gel  masker peel-off ekstrak etanol  buah  limpasu  serta  menguji aktivitas antibakteri Penelitian dilakukan  di  Laboratorium  STIKES
Darul  Azhar  dan  Balai  Litbangkes
Regional Kalimantan di Tanah
Bumbu. Waktu pelaksanaan penelitian dari bulan Februari – Juni 2021. Bahan penelitian  ini  adalah  buah  limpasu yang diambil di hutan wilayah Tanah Bumbu  Kalimantan  Selatan.  Subyek penelitian  dilakukan  pada  3  orang responden untuk uji iritasi sediaan gel.

## Tabel 1. Formula Gel Peel-off
NO KOMPOSISI FUNGSI FORMULA 0 (G) FORMULA 1 (G) FORMULA 2 (G) FORMULA 3 (G) 1 Ekstrak Limpasu Zat aktif 0 4 6 8 2 PVA Pembentuk gel 11,5 11,5 11,5 11,5 3 Carbopol Pengental 2,5 2,5 2,5 2,5 4 Propilen Glikol Pelembab 6 6 6 6 5 Metil Paraben Pengawet 0,15 0,15 0,15 0,15 6 Parfum Pewangi 0,01 0,01 0,01 0,01 7 TEA Alkalizing 4 4 4 4 8 Etanol 96% Pelarut 3 3 3 3 9 Water Pelarut 100 100 100 100 Pembuatan ekstrak buah limpasu ( Baccaurea lanceolate
(Miq)
Mull.Arg.)  dirajang  dan  dikeringkan untuk mengurangi kadar air kemudian dimaserasi  menggunakan  etanol  96% selama 3 x 24 jam. Ekstrak cair yang didapatkan kemudian diuapkan hingga kental dan dihitung rendemennya. Gel dibuat  dengan  mengembangkan  PVA dengan aquadest diaduk dan dibiarkan selama  satu  kali  24  jam,  melarutkan
carbopol  pada  wadah  yang  berbeda. Keduanya  dicampurkan  dan  diaduk hingga  homogen.  Zat  aktif  berupa ekstrak  limpasu  ditambahkan  untuk masing-masing formula dengan menambahkan  etanol  agar  larut  dan diaduk  hingga  homogen.  Tambahkan propilen  glikol,  TEA  dan  metil paraben yang telah dilarutkan. Tambahkan  parfum  dan  air  sampai bobotnya 100 gram.
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 6(2), Oktober 2021,361-367 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
1. Pemeriksaan organoleptic Sediaan  diperiksa  bentuk,  warna, dan  aroma  untuk  memastikan sesuai dengan syarat sediaan gel.
2. Pemeriksaan homogenitas
Sediaan  gel  dioleskan  pada  plat kaca bening dimana sediaan harus homogeny  dan  tidak  terdapat partikel  atau  butiran  bahan  yang belum terlarut
sempurna.
Pemeriksaan  dilakukan  pada  hari ke 0,3,7,14, dan 28.
3. Pemeriksaan pH
Pemeriksaan  pH  dilakukan  agar sediaan gel stabil sebagai sediaan dan tidak mengiritasi kulit ketika digunakan. Pemeriksaan pH
dilakukan dengan pH meter yang dicelupkan  ke  gel  dan  diukur  pH nya. Rentang pH yang diharapkan adalah  antara  6-8.  Pengujian dilakukan pada hari ke 0,3, 7, 14 dan 28
4. Pemeriksaan waktu mongering Uji ini untuk memastikan sediaan masker gel peel-off mudah mengering dan mudah dilepas saat digunakan.  Uji  dilakukan  dengan cara mengoleskan gel pada punggung tangan 3 orang
sukarelawan.  Dioleskan  dengan lebar 5x5 cm. Dihitung waktu gel mengering hingga dapat dikelupas.  Pengujian  dilakukan pada hari ke 0,3, 7, 14 dan 28.
5. Uji Antibakteri
Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan  metode difusi  disk untuk seluruh  formula  gel,  kontrol positif  berupa  disk  antibiotik tetrasiklin, kontrol negative berupa aquadest dan gel tanpa zat aktif  pada  media  agar  yang dibiakkan bakteri E. Coli kemudian  diukur  diameter  zona hambatnya

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Hasil  determinasi  tanaman  di Laboratorium  Biologi  Universitas
Lambung Mangkurat Nomor
14/LB.LABDASAR/VII/2021 menyatakan  bahwa  tanaman  adalah limpasu  dengan  nama  local  lain lempaung  ( Baccaurea  lanceolate ). Bobot rendemen hasil maserasi sebesar  30,49  gram  atau  7,81% dengan  hasil  uji  pendahuluan  positif mengandung saponin dan alkaloid.
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 6(2), Oktober 2021,361-367 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
Tabel 2. Hasil Uji Sediaan Gel Peel-off Formula Jenis Uji (Nilai rata-rata uji) Organoleptis Homogenitas pH Waktu Mengering Formula 0 Warna putih, kental, khas parfum Homogen 7,2 18 menit 20 detik Formula 1 Warna coklat muda, kental, khas parfum Homogen 6,6 21 menit 32 detik Formula 2 Warna coklat, kental, khas parfum Homogen 6,1 24 menit 04 detik Formula 3 Warna coklat tua, kental, khas parfum Homogen 5,9 25 menit 19 detik Tabel 3. Hasil Uji Antibakteri Sediaan Peel-off Formula Jenis Uji (dalam millimeter/ mm) Replikasi I Replikasi II Replikasi III Rata- Rata Kontrol + (tetrasiklin) 31,34 32,21 23,06 28,87 Formula 0 0 0 0 0 Formula 1 11,67 11,99 13,93 12,53 Formula 2 7,76 9,60 6,46 7,94 Formula 3 10,85 10,80 8,26 9,97
Gambar 1. Hasil Uji Antibakteri
Pembahasan
Hasil  uji  fitokimia  kandungan ekstrak etanol buah limpasu mengandung  saponin  dan  alkaloid, sedangkan  flavonoid  dan  tannin negative.  Kandungan  dua  senyawa tersebut mengindikasikan adanya potensi  antibakteri  dari  tanaman (Fitriansyah dkk, 2018).
Perbedaan kandungan kimia dari penelitian sebelumnya dapat
disebabkan  oleh  tingkat  kematanagn buah  dan  kondisi  geografis  tempat tanaman tumbuh yang berbeda. Namun  menurut  bakar  dkk  2018, bahwa buah limpasu memiliki kandungan  fenolik  dan  flavonoid paling  tinggi  dibandingkan  bagian
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 6(2), Oktober 2021,361-367 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
tanaman  yang  lainnya  (Bakar  dkk, 2018).  Ektrak  etanol  buah  limpasu berwarna  coklat  tua  dan  memiliki aroma  khas  dengan  pH  ekstrak  yang cenderung asam dengan pH 4,9.
Formulasi sediaan peel-off ekstrak  buah  limpasu  membutuhkan TEA  agar  pH  netral  dan  tidak mengiritasi  kulit.  Semakin  tinggi konsentrasi  ektrak  warna  sediaan semakin  coklat  khas  dari  ektrak  dan tingkat kekentalan dari sediaan semakin menurun. Selain itu, stabilitas pH  pada  formula  3  (ekstrak  8  gram) cenderung  tidak  stabil  dan  mudah berubah  dengan  adanya  perubahan suhu sehingga membutuhkan evaluasi yang lebih ketat dengan bertambahnya konsentrasi.  Seluruh  evaluasi  sediaan memenuhi  syarat  termasuk  waktu kering sediaan yang memiliki rata-rata mengering kurang dari 30 menit.
Uji  antibakteri  formula  sediaan pada  bakteri E  coli menunjukkan bahwa  seluruh  sediaan  memiliki aktivitas  antibakteri  karena  memiliki zona  hambat  rata-rata  lebih  dari  6 milimeter  (Roy  dkk,  2015).  Hasil  uji tidak menggambarkan semakin tinggi konsentrasi  semakin  tinggi  pula  zona hambatnya.  Hal  ini  disebabkan  oleh pengambilan  sampel  uji  yang  tidak
merata. Diperlukan pengujian sediaan pada  bakteri  gram  positif  seperti Staphylococcus.

## KESIMPULAN
Sediaan  peel-off  ekstrak  buah limpasu memiliki aktivitas antibakteri dengan zona hambat berturut-turut 12, 53; 7,94 dan 9,97 mm.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim peneliti mengucapkan terima  kasih  kepada  Direktorat  Riset dan
Pengabdian Masyarakat Direktorat  Jenderal  Penguatan  Riset dan Pengembangan Kementrian Riset, Teknologi,  dan  Pendidikan  Tinggi untuk  Dana  Penelitian  Dosen  Pemula Kementerian  Riset,  Teknologi  Tahun Anggaran 2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Armadani  FI,  &  Sirait  HM.  2015. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel-off
Antioksidan dari Ekstrak  Sari  Tomat  ( Solanum lycopersicum L. var.
cucurbita). Majalah  Farmasi Sains dan Kesehatan . 1 (2): 29- 32.
Bakar, A., Ahmad, N.E., Karim, F.A., and Saib, S. 2014. Phytochemicals and antioxidative  properties  of borneo indigenous liposu ( Baccaurea  lanceolata )  and
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 6(2), Oktober 2021,361-367 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
tampoi ( Baccaurea macrocarpa ) fruits. Antioxidants, 3:516-525 Chakraborty  S,  Vadakkekara  A, George  N,  Bhagyasree  T, Mary L. 2017. Application and Stability Evaluation of Polymer  blends  in  Cosmetics. International Journal for Research in Applied Science & Engineering Technology . 5(9):849-861. Fitriansyah,  SN,  Putri  YD,  Haris  M,
Ferdiansyah, Nurhayati R, Sari P.  2018.  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Etanol  Buah,  Daun,
Dan  Kulit  Batang  Limpasu
( Baccaurea  lanceolata (Miq.)
Müll.Arg.)  dari  Kalimantan
Selatan. Pharmaceutical Jurnal  of  Indonesia ,  15  (02):
111-119.
Grace  FX,  Darsika  C,  Sowmya  KV,
Suganya  K,  Shanmuganathan
S.  2015.  Preparation  and Evaluation  of  Herbal Peel-off Face Mask . American Journal of  PharmTech  Research. (5): 33-336.
Hadi  S,  Wahyuono  S,  Yuswanto  A,
Lukitaningsih RRE. 2015.
Penelusuran Fraksi Aktif
Baccaurea lanceolate dari Kabupaten  Tapin  Kalimantan Selatan. Pharmacy . 12
(2):242-246.
Irianti  T,  Sugiyanto,  Nuranto  S,
Kuswandi. 2017. Antioksidan.
Universitas Gadjah Mada,
Yogyakarta.
Rahmawanty  D,  Yulianti  N,  Fitriana M.  2015. Formulasi dan Evaluasi  Masker  Wajah Peel- off Mengandung  Kuersetin Dengan  Variasi  Konsentrasi
Gelatin  dan  Gliserin. Media Farmasi. 12 (1):17-32.
Septiani,  Eko,  Dewi  N,  Wijayanti  I, 2017.  Aktivitas  Antibakteri Lamun terhadap Bakteri Staphylococcus  aureus  dan Escheria coli. Saintek Perikanan. 13 (1): 1-6 Sulastri A,  &  Chaerunisa  Y,  2017. Formulasi  Gel Peel-off untuk Perawatan Kulit Wajah. Farmaka. 14(3): 17-26