## PENGEMBANGAN BLOG SEBAGAI BAHAN AJAR PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN MAKANAN KONTINENTAL UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA SMK PROGRAM STUDI TATA BOGA

## Uut Susiyanti
SMK Ibu Kartini, Semarang, Indonesia. ute.brownies.cute@gmail.com
Disetujui: Maret 2018. Dipublikasikan: April 2018

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan blog sebagai bahan ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan  Kontinental  untuk  meningkatkan  hasil  belajar  siswa  SMK  program  studi  Tata  Boga,  menguji kelayakan  blog  sebagai  bahan  ajar  Pengolahan  dan  Penyajian  Makanan  Kontinental,  menguji  efektifitas penggunaan  blog  sebagai  bahan  ajar  Pengolahan  dan  Penyajian  Makanan  Kontinental,  menganalisis kepraktisan  blog  sebagai  bahan  ajar  Pengolahan  dan  Penyajian  Makanan  Kontinental.  Metode  penelitian yang digunakan adalah penelitian pengembangan atau Research and Development.  Tahapan dalam proses penelitian ini adalah tahap (1) studi pendahuluan; (2) perencanaan pengembangan dan validasi; (3) uji coba produk; (4)  menetapkan produk final.  Pengujian yang dilakukan berupa validasi oleh expert judgment atau ahli  media  dan  materi.  Metode  yang  digunakan  dalam  pengumpulan  data  adalah  observasi  dan  angket kemudian data yang diperoleh di analisis dengan teknik analisis diskriptif dan uji t. Hasil uji coba siswa pada pretest  mendapatkan  nilai  t  hitung  0,911  dan  t  tabel  1,670  sedangkan  hasil  posttest  menghasilkan  nilai  t hitung 3,314 dan t tabel 2,0 sehingga hipotesis yang dapat diambil adalah Ho ditolak jika t hitung > t tabel : bahwa terjadi peningkatan hasil belajar siswa setelah menggunakan blog sebagai bahan ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental dengan demikian blog efektif. Kesimpulan yang dapat diambil yaitu blog yang dikembangkan berisi materi Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental yang dilengkapi dengan video  dan  gambar  serta  berisi  template  seperti  home,  profil  Tata  Boga,  evaluasi,  dan  menu  lain-lain. Berdasarkan uji kelayakan, blog dinyatakan layak sebagai bahan ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental  untuk  siswa  SMK  Tata  Boga  dan  teruji  efektif.  Sedangkan  hasil  dari  analisa  kepraktisan mendapatkan respon yang baik dari siswa dan sangat baik dari guru.
Kata  Kunci: Pengembangan  Blog,  Bahan  Ajar  Pengolahan  dan  Penyajian  Makanan  Kontinental,  Hasil Belajar.

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  develop  blog  as  an  instructional  material  in  processing  and  presenting  the continental  food  to  improve  students’  achievement  at  the  culinary  program  of  Vocational  High  School, analyse the feasibility of the blog as an instructional material in processing and presenting the continental food, examine the effectiveness of using blog as an instructional material in processing and presenting the continental food, analyse the practicality of the blog as an instructional material in processing and presenting the  continental  food.  The  method  that  was  used  in  this  study  was  a  development  research,  known  as  the Research  and  Development  Method.  The  process  stages  of  this  study  were  (1)  a  preliminary  study;  (2) planning the development and validation; (3) testing of products; (4) setting the final product. In examining the validity of the test, the writer used expert judgement and materials. In collecting the data, the writer used observation  and  questionnaire.  Then,  the  data  were  analysed  by  descriptive  analysis  technique  and  t-test analysis. The t value in the pre-test was 0,911 and t table was 1,670. While the t value in the post-test was 3,314 and t table was 2. The null hypothesis or Ho is rejected if t value > t table: that there is significant development on the students achievement who used blogs as the instructional materials for Processing and Presenting  the  Continental  Food.  Thus,  this  blog  is  effective.It  can  be  concluded  that  the  blog  which  is developed  contains  the  materials  about  processing  and  presenting  the  continental  food  completed  by  the
videos,  pictures,  and  template  such  as  home,  profile  of  culinary  program,  evaluation,  and  other  menus. According to the feasibility test, this blog is said to be feasible as an instructional material in processing and presenting the continental food at the culinary program of Vocational High School students. In addition, the result of practicality analysis shows the great responses from the students and the teacher.
Keyword: Development  Blog,  Instructional  Materials  in  Prpcessing  and  Presenting  Continental  Food, Learning Outcomes.

## PENDAHULUAN
Perkembangan  teknologi  infomasi  dan komunikasi  (TIK)  yang  sangat  pesat  seperti komputer,  perangkat  lunak,  kamera  digital, akses internet, smartphone sangat berpengaruh terhadap pola hidup masyarakat pada  umumnya,  dan  tehadap  siswa  pada khususnya.  Pengaruh  perkembangan  TIK juga  berimbas  dalam  dunia  pendidikan, misalnya  pada  alat  bantu  mengajar  seperti power  point,  e-book,  dan  proyektor  yang memiliki  peran  besar  bagi  guru  untuk mempermudah dalam menyampaikan materi kepada  siswa,  siswa  dapat  lebih  mudah memahami materi dan konsep yang disampaikan  guru.  Pembelajaran  dengan teknologi  informasi  yang  dapat  diterapkan dalam dunia pendidikan salah satunya adalah blog.  Penggunaan  blog  sebagai  bahan  ajar non cetak menjawab tuntutan dari kurikulum 2013 yaitu adanya perubahan pola pembelajaran  yang  berpusat  pada  guru (teacher  centered)  menjadi  pembelajaran berpusat  pada  siswa  (student  centered). Keuntungan  menggunakan  blog  sebagai bahan  ajar  bagi  guru  adalah  guru  dapat mengelola  kelas  jika  berhalangan  hadir dengan  memberikan  tugas  melalui  blog, dapat melakukan diskusi tanpa melalui tatap muka, dapat menyajikan video atau gambar, dapat  menjalin  komunikasi  antara  guru  dan siswa  maupun  siswa  dengan  siswa  tanpa dibatasi  ruang  waktu,  dan  dapat  berbagi informasi  antar  individu  dalam  satuan pendidikan maupun diluar satuan pendidikan yang sudah menjadi anggota dalam blog.
Proses pembelajaran Pengolahan dan Penyajian  Makanan  Kontinental  masih menggunakan  metode  ceramah  dengan dibantu media power point dan handout, yang membuat siswa merasa bosan karena konten dalam media power point terbatas pada poin- poin  pokok  bahasan  sedangkan  handout hanya berisi teks, gambar, dan tabel. Hal ini membuat siswa jenuh yang berdampak pada pencapaian  hasil  belajarnya    dibawah  KKM (Kriteria  Ketuntasan  Minimal).  Melihat  hal ini,  perlu  di  sikapi  agar  siswa  memiliki motivasi  dalam  belajar  guna  mencapai  hasil belajar  yang  sudah  ditentukan.  Penggunaan blog sebagai bahan ajar ini diharapkan dapat memenuhi  kebutuhan  siswa  jika  menemui kesulitan dalam memahami materi
Pengolahan dan
Penyajian Makanan Kontinental.
Pemanfaatan  blog  ini  diharapkan  dapat membuat siswa untuk belajar dimanapun dan mampu  memberikan  motivasi  belajar  yang lebih tinggi sehingga hasil belajar siswa Tata Boga  dalam  mata  pelajaran  Pengolahan  dan Penyajian  Makanan Kontinental dapat meningkat.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  jenis  penelitian Research and Development (R&D). Research and  Development  yaitu  metode  penelitian yang digunakan untuk menghasilkan produk tertentu dan menguji dan mengkaji keefektifan produk tersebut (Sugiyono, 2010: 407).  Teknik  pengumpulan  data  dalam penelitian  ini  menggunakan  triangulasi. Dalam teknik pengumpulan data, triangulasi
diartikan  sebagai  teknik  pengumpulan  data yang  bersifat  menggabungkan  dari  berbagai teknik  pengumpulan  data  dan  sumber  data yang telah ada (Sugiyono, 2010: 241).
Pengumpulan  data  menggunakan  instrumen penelitian, analisis data bersifat kuantitatif/statistik  dengan  tujuan  untuk menguji  hipotesis  yang  telah  ditetapkan. Teknik analisis data yang digunakan adalah; uji  kelayakan,  uji  efektifitas,  dan  uji kepraktisan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Uji Kelayakan Media dan Materi
Uji  kelayakan  media  diperoleh  dari hasil  validasi  ahli  media  dan  uji  kelayakan materi  diperoleh  dari  validasi  ahli  materi. Hasil  validasi  media  diperoleh  angka  79,50 dengan  kriteria  layak,  sehingga  blog  layak atau  dapat  digunakan  sebagai  bahan  ajar. Kelayakan  materi  diperoleh  hasil  78,65 dengan  kriteria  layak,  sehingga  materi  yang akan  disampaikan  kepada  siswa  dinyatakan layak  atau  dapat  digunakan  sebagai  bahan ajar.
Uji Efektifitas a. Uji Normalitas
Pengujian  normalitas  menggunakan rumus  Chi  kuadrat  dengan    kriteria pengujianya adalah jika nilai x2 hitung lebih kecil  daripada  x2  tabel  maka  data  yang diperoleh  berdistribusi  normal.  Hasil  yang diperoleh menunjukkan bahwa populasi pada kelompok kontrol dan kelompok eksperimen memiliki tingkan kecakapan yang sama. b. Uji Homogenitas
Uji  kesamaan  varians  menggunakan uji  F,  yaitu  dengan  menguji  kesamaan beberapa varians. Hasil analisis uji kesamaan dua  varians  untuk  pre-test  maupun  post-test kelas  kontrol  dan  eksperimen  menunjukkan Fhitung  lebih  kecil  dari  Ftabel  (Fhitung  < Ftabel),  maka  dapat  disimpulkan  bahwa kelompok kontrol dan kelompok eksperimen memiliki varians yang sama.
c. Uji-T
Hipotesis  dari  pengambilan  data adalah  Ho  diterima  jika    <t1  –    α  (kedua kelompok memiliki hasil belajar yang sama) dan  Ho  ditolak    jika    >t  1  –    α  (kedua kelompok  memiliki  hasil  belajar  yang  tidak sama) dengan taraf signifikansi α = 0,05 atau 0,05.  Hasil  nilai  posttest  menunjukkan hipotesis  nol  (Ho)  ditolak  dan  hipotesis alternatif  (Ha)  diterima  maka  dinyatakan “ada  perbedaan  hasil  belajar  siswa  setelah menggunakan  blog  sebagai  bahan  ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan
Kontinental”. diterima dengan signifikan.
d. Uji Gain
Analisa  dari  hasil  pre-test  dan  post- test  menunjukkan  adanya  gain  sebesar  0,54 pada  kelompok  eksperimen  dengan  kriteria sedang dan gain sebesar 0,44 pada kelompok kontrol dengan kriteria sedang.

## Uji Kepraktisan
a. Respon Siswa dan Guru
Respon  siswa  terhadap  blog  sebagai bahan  ajar  Pengolahan  dan  Penyajian Makanan  Kontinental  memiliki  persentase 77,08  dengan  kriteria  baik,  sehingga pengembangan  blog  sebagai  bahan  ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan
Kontinental  direspon  baik  oleh  siswa  kelas XI Tata Boga SMK Ibu Kartini Semarang.
Respon guru terhadap blog pembelajaran  Pengolahan  dan  Penyajian Makanan Kontinenal memiliki persentase 85 dengan  kriteria  sangat  baik,  sehingga pengembangan  blog  sebagai  bahan  ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental diterima baik oleh guru pengampu  dan  dapat  digunakan  sebagai bahan  ajar  Pengolahan  dan  Penyajian Makanan Kontinental.
Hasil  dari  respon  guru  dan  siswa terhadap penggunaan blog bahan ajar di kelas adalah  bagus  sekali.  Terjadi  peningkatan minat dan pemahaman siswa dalam mencapai hasil  belajarnya.  Hal  ini  disebabkan  siswa merasa  belajar  dengan  sesuatu  yang  baru, lebih  interaktif,  komunikatif,  serta  merasa
senang karena dapat mengoperasikan pembelajaran  berbasis  blog  secara  mandiri dan mudah digunakan.
Sifat  interaktivitas  dan  penemuan dalam  pembelajaran multimedia  dapat memberikan  manfaat  bagi  pembelajaran yang pasif. Pembelajaran menggunakan blog mendukung  strategi pembelajaran  tipe student  center,  dimana  siswa  bertanggung jawab  dalam  proses  belajar  mereka  sendiri dan  siswa  diharapkan  mampu  dalam mengoperasikan  blog  pembelajaran  secara mandiri  dengan  menggunakan  bantuan perangkat komputer, laptop, atau smartphone.
Bentuk  Pengembangan  Blog  sebagai Bahan  Ajar  Pengolahan  dan  Penyajian Makanan Kontinental
Blog merupakan layanan aplikasi dari internet  dengan  pembuatan  yang  gratis  dan penggunaan yang mudah sehingga blog bisa digunakan sebagai salah satu alternatif media pembelajaran.  Blog  dipilih  sebagai  media pembelajaran karena blog memiliki kelebihan-kelebihan  seperti blog  tidak memerlukan  software  khusus  karena  sudah tersedia  dalam  layanan  internet;  dapat digunakan untuk menampilkan teks, gambar, maupun video; dapat dilakukan pembaharuan secara berkala, mudah penggunaannya, dapat digunakan dimanapun, serta salah satu  hasil dari perkembangan Teknologi dan Informasi yang  belum  banyak  dimanfaatkan  sebagai media pembelajaran.
Umumnya  blog  digunakan  sebagai sarana  menulis  (curhat)  dari  pemilik  blog, sehingga  pemanfaatannya  secara  maksimal sebagai  media  pembelajaran  belum  banyak dilakukan. Blog yang dimiliki guru pengampu  belum  dimanfaatkan  sebagai media pembelajaran, hal ini mendorong perlu dilakukannya  pengembangan  sebagai  media pembelajaran  Pengolahan  dan  Penyajian Makanan Kontinental.
Kelebihan-kelebihan blog diatas didukung oleh hasil penelitian dari Joshi and
Chugh,  2009  (dalam  Mahendra)  yang menuliskan  bahwa  blog  menjadi  popular karena relatif murah, mudah untuk dikembangkan,  mudah  digunakan,  dapat digunakan  untuk  memberikan  pekerjaan rumah siswa  yang mana setiap siswa secara mandiri akan mengerjakan tugasnya masing- masing,  blog  memungkinkan  pengguna untuk  mempublikasikan  (posting)  yang diurutkan  atas  kronologis  terbalik  (posting terbaru berada paling atas), penugasan dapat dialokasikan oleh pendidik atau dinegosiasikan  dalam  kelompok,  dapat ditambahkan  teks,  gambar  grafis,  link informasi dengan situs yang relevan dan data lainnya, dapat dilakukan proses editing pada post setiap saat dan memungkinkan pembaca untuk meninggalkan komentar untuk posting asli dan saling berkomentar satu sama lain.
Penggunaan blog untuk pembelajaran dapat  berfungsi  sebagai  pengarah  dalam pengembangan  dan  pencapaian  kompetensi profesional di kalangan siswa sehingga akan menjadikan sarana yang kuat untuk meningkatkan  pembelajaran  siswa  dan dengan di iringi dengan umpan balik dari staf pengajar  guna  meningkatkan  kemampuan self-assessment  siswa  dan  meta-kognitif (Pinya dan Rossello, 2014).
Pemanfaatan  Teknologi  Informasi dan Komunikasi yang berbasis komputer dan internet dalam bidang pendidikan ini berupa pengembangan blog yang digunakan sebagai media  pembelajaran  di  Sekolah  Menengah Kejuruan program studi Tata Boga. Weblog menurut  Kindarto  (2006:  1-2)  merupakan teks  dokumen,  gambar,  obyek  media,  dan data  yang  tersusun  secara  hierarkis  dan menurut  kronologi  tertentu,  yang  dapat melalui  browser  internet  (misalnya  internet explorer),  selain  itu  juga  dikatakan  bahwa blog  pada  dasarnya  adalah  jurnal  yang disediakan  pada  web  yang  dapat  di-update setiap  hari  dengan  suatu  aplikasi  yang disediakan  oleh  penyedia,  tidak  dibutuhkan
suatu  keahlian  khusus  untuk  melakukan update atau mengelola blog.
Pengembangan  blog  untuk  mata pelajaran Pengolahan dan Penyajian Makanan  Kontinental  didasarkan  pada  latar belakang  yang  ditemui  selama  melakukan pengamatan  proses  pembelajaran  di  kelas. Dari  hasil  pengamatan  tersebut  diperoleh bahwa  media  yang  digunakan  oleh  guru pengampu belum mampu menarik perhatian siswa selama proses pembelajaran berlangsung  sehingga  motivasi  siswa  dalam belajar rendah. Disinilah perlu dilakukannya upaya  untuk  menjawab  permasalahan  yang dihadapi siswa.
Pengembangan blog ini meliputi dari tampilan/layout dan menu-menu dalam blog yang berisi tentang Pengolahan dan Penyajian  Makanan  Kontinental.  Selain memiliki  kelebihan-kelebihan,  blog  juga sebagai  salah  satu  bentuk  pembelajaran  E- learning dan sebagai wujud mengintegrasikan teknologi ke dalam pembelajaran di sekolah kejuruan (Hamalainen  dan  Cattaneo,  2015)  serta menjawab  perubahan  metode  pembelajaran dari  teacher  centered  menjadi  student centered  guna  menciptakan  siswa  yang memiliki  inovasi,  kreatifitas  dan  motivasi yang tinggi.
Layout ini dibuat dengan pengoperasian yang mudah  untuk  dipahami  dan  dioperasikan serta pemilihan background yang disesuaikan  dengan  tema  materi  pelajaran sehingga menarik. Sedangkan isi dari blog ini adalah  home,  profil  Tata  Boga,  materi pelajaran,  evaluasi,  dan  informasi  sekolah tinggi  lanjutan  yang  terdapat  dalam  menu lain-lain. Pada profil Tata Boga berisi tentang kompetensi, silabus, dan RPP ditujukan agar siswa paham tentang kompetensi-kompetensi apa saja yang harus dicapai nantinya setelah selesai  belajar  Pengolahan  dan  Penyajian Makanan Kontinental, silabus dan RPP siswa dapat  mengetahui  pokok  bahasan  apa  saja yang akan dipelajari. Materi Pengolahan dan
Penyajian Makanan Kontinental setiap pokok bahasan akan disertai gambar maupun video untuk  membantu  memperjelas  pemahaman siswa  terhadap  materi  yang  akan  dipelajari dan dapat  dilihat secara  berulang saat  siswa lupa atau belum jelas. Evaluasi berisi tentang latihan soal atau tugas yang dapat digunakan oleh guru ketika berhalangan hadir pada saat proses  pembelajaran  sehingga  siswa  dapat dikontrol  dan  dkondisikan,      job  sheet digunakan  untuk  melakukan  pembelajaran praktik yang didalamnya memuat resep, cara pembuatan, rencana belanja, dan rencana alat yang harus dikerjakan siswa sebelum praktik. Validitas  Blog  sebagai  Bahan  Ajar Pengolahan  dan  Penyajian  Makanan Kontinental
Hasil yang di diperoleh dari penilaian ahli  media  terhadap  pengembangan  blog sebagai media pembelajaran Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental menerangkan bahwa blog yang dikembangkan  sebagai  media  layak  untuk digunakan.    Sedangkan  hasil  uji  kelayakan ahli materi menerangkan bahwa layak untuk digunakan  sebagai  media  pembelajaran. Dengan perolehan hasil yang layak dari ahli media  dan  ahli  materi  maka  pengembangan blog sebagai media pembelajaran
Pengolahan dan Penyajian Makanan
Kontinental  dapat  digunakan  sebagai  media pembelajaran. Blog sebagai media pembelajaran  Pengolahan  dan  Penyajian Makanan  Kontinental  ini  dikatakan  layak karena  di  dalam  blog  ini  memuat  prinsip- prinsip pemilihan media yaitu adanya tujuan yang  akan  dicapai,  adanya  peningkatan efektifitas  belajar  siswa,  biaya  pembuatan media  yang  tidak  mahal,  sesuai  dengan metode  pembelajaran  (Rumampuk,  1988: 19).
Keefektifan  Blog  sebagai  Bahan  Ajar Pengolahan  dan  Penyajian  Makanan

## Kontinental  untuk  Meningkatkan  Hasil Belajar Siswa
Berdasarkan  hasil  uji  gain  diperoleh adanya  peningkatan  hasil  belajar  sesudah menggunakan  blog  sebagai  bahan  ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental dengan kriteria sedang. Kriteria sedang  ini  diperoleh  karena  siswa  masih perlu adaptasi dengan proses pembelajaran e- learning dan perubahan metode pembelajaran yang  awalnya  teacher  centered  menjadi student centered.  Namun dari hasil uji gain itu  menunjukkan  adanya  peningkatan  hasil belajar  dalam  melakukan  proses  belajar mandiri (self directed learning). Blog sebagai media pembelajaran yang diisi dengan bahan ajar berfungsi sebagai perantara dalam proses pembelajaran  sehingga  dapat  memperlancar dan meningkatkan hasil belajar siswa. Sesuai dengan  definisi  media  pembelajaran  yang dikemukakan  oleh  Hamalik  (1990:  65) bahwa  media  pembelajaran  adalah  alat, metode  dan  teknik  yang  digunakan  dalam rangka lebih mengefektifkan komunikasi dan interaksi antara guru dan siswa dalam proses pembelajaran.  Hal  ini  berarti  bahwa  blog memiliki  kemampuan  untuk  memudahkan dalam  penyampaian  informasi  yang  lebih menarik dan di rancang untuk meningkatkan kemampuan  belajar  mandiri  (self  directed learning)  siswa  SMK  program  studi  Tata Boga,  karena  di  dalam  blog  Makanan Kontinental mencakup persyaratan kompetensi yang harus dimiliki siswa setelah melalui pembelajaran Pengolahan dan Penyajian  Makanan  Kontinental,  yaitu adanya  resep  dan  cara  pembuatan  yang dilengkapi  dengan  video.  Video  yang diberikan  dalam  satu  jenis  pengolahan  ada dua buah dengan sumber yang berbeda, agar siswa  memiliki  kemampuan  dalam  menalar dan  membandingkan  antara  kedua  video sehingga  dapat  diterapkan  untuk  menalar
dalam ranah konkret (pada saat praktik) dan ranah  abstrak  (pada  saat  pembelajaran) sehingga  siswa  dapat  melakukan  proses belajar menganalisa secara mandiri dan dapat berpikir lebih kreatif dan efektif.
Hal  tersebut  didukung  juga  oleh beberapa  pendapat  tentang  blog  dalam  nilai pendidikan sebagai media atau alat pembelajaran di antaranya: Tulisan Luehmann  (2009)  yang  menjelaskan  bahwa blog yang digunakan dalam pembelajaran di kelas dapat memberikan masukan, pengakuan dan kebanggan bagi siswa, hal ini dapat  memberikan  peningkatan  motivasi siswa  untuk  menghasilkan  kualitas  belajar mereka. Sedangkan Pinya (2014) menuliskan bahwa  blog  dapat  memberikan  informasi kepada  siswa  tentang  pembelajaran  dengan bentuk  dan  format  baru  serta  menjadi  alat yang  menawarkan  kesempatan  belajar  yang unik.

## PENUTUP
Berdasarkan pada hasil penelitian dan pembahasan,  maka  dapat  di  simpulkan sebagai berikut: (1) Blog sebagai bahan ajar, yang dikembangkan adalah fasilitas yang ada dalam  website  (blogspot  atau  blogger).  Isi yang dikembangkan meliputi materi pembelajaran  Pengolahan  dan  Penyajian Makanan  Kontinental  yang  di  upload  ke dalam blog dengan template atau layout yang menarik.  Template  dalam  blog  meliputi menu  home,  menu  profil  tata  boga,  menu materi (dilengkapi video dan gambar), menu evaluasi,  dan  menu  lain-lain  (menampilkan infomasi pendidikan lanjutan). (2) Kelayakan blog yang dikembangkan sebagai bahan ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental dinyatakan layak oleh ahli media dan ahli materi. (3) Blog yang dikembangkan sebagai bahan ajar Pengolahan dan Penyajian Makanan  Kontinental  terbukti  efektif  .  (4)
Kepraktisan  blog  sebagai  bahan  ajar
Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental  mendapatkan respon  yang baik, karena  siswa  mendapatkan  kemudahan
dalam belajar secara berulang dimanapun dan kapanpun  sehingga  lebih  fleksibel  dan menyenangkan karena dapat diakses menggunakan smartphone.

## DAFTAR PUSTAKA
Hamalik, Oemar. 2009. Kurikulum dan Pembelajaran. Jakarta: Bumi Aksara.
Hämäläinen, R and Cattaneo, A. 2015.
New TEL Environments for Vocational Education – Teacher’s Instructional Perspective. Diperoleh dari Journal Vocations and LearningStudies in Vocational and Professional Education © Springer Science+Business Media Dordrecht 2015 10.1007/s12186-015-9128-1 (diunduh 25 April 2015).
Kindarto, Asdani. 2006. Tip Mudah Membuat Blog Bergaya dan Interaktif. Yogyakarta: Andi Offset.
Luehmann, A.L and Frink, J. 2009. How Can Blogging Help Teachers Realize the Goals of Reform-based Science Instruction? A Study of Nine Classroom Blogs. Diperoleh dari Journal of Science Education and Technology © Springer Science+Business Media, LLC 2009 10.1007/s10956-009-9150-x (diunduh 25 April 2015).

## Mahendra, I Gede Jaka.____. “
Pengembangan Media Pembelajaran Berbasis Blog Pada Mata Pelajaran Teknologi Informasi Dan Komunikasi Kelas VII SMP Negeri I Sukasada”. Thesis.
Pinya, C,. dan Rosselló, M.R. 2014. “Using blogs to be aware of the development and adoption of professional skills”.
Education and Information Technologies The Official Journal of the IFIP Technical Committee on Education. Diperoleh dari Springer Science+Business Media New York 2014 10.1007/s10639-014-9367-z.
(diunduh 25 April 2015).
Rumampuk, D.Borman. 1988. Media
Instruksional IPS. Jakarta:
Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Penelitian; Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Penerbit Alfabeta.