Marketing Strategy in Increasing Competitiveness in Small and Medium Enterprises (SMEs)  Processed  with  Chips  in  Kebonwaris  Village,  Pandaan  District,  Pasuruan Regency
Strategi  Pemasaran  Dalam  Meningkatkan  Daya  Saing  Pada  Usaha  Kecil  Dan Menengah  (UKM)  Olahan  Kripik  Di  Desa  Kebonwaris,  Kecamatan  Pandaan, Kabupaten Pasuruan
Devi Afriani Maiyuniarti 1 , Renny Oktafia 2
Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Sidoarjo 1,2 deviafrianimaiyuniarti99@gmail.com 1 , renny.oktafia@gmail.com 2

## ABSTRACT
Micro, small and medium enterprises (UMKM) are an economic foundation that is expected to be able to recorver from the economic crisis. Along with the development of the times, UMKM are colored with a higher intensity of competition by other UMKM. Marketing strategy is one way to show the superiority of a  product  that  aims  to  win  sustainable  marketing  competition  for  both  goods  and  service  production copanies. This study aims to determine the marketing strategy in increasing the competitiveness of small and  medium  enterprises  processed  chips  (SMEs).  The  method    used  is  descriptive  qualitative  research method using a case study approach. The results of the study show that the marketing startegy of Wnaki Snack SMEs can be seen from market segmentation, target market, market position and can be analyzed using SWOT (streanght, weakness, opportunities, thearts) . Keywords : MSME, Marketing Strategy
ABSTRAK
Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  adalah  suatu  pondasi  perekonomian  yang  diharapkan mampu  memulihkan  kondisi  krisis  perekonomian.  Seiring  berkembangnya  zaman,  UMKM  di  warnai dengan  intensitas  persaingan  yang  semakin  tinggi  oleh  UMKM  yang  lainnya.  Strategi  pemasaran merupakan  salah  satu  cara  dalam  menunjukkan  keunggulan  suatu  produk  yang  bertujuan  untuk memenangkan persaingan pemasaran yang berkesinambungan baik untuk perusahaan produksi barang maupun jasa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran dalam meningkatkan daya saing pada Usaha Kecil Menengah (UKM) olahan kripik. Metode yang digunakan yaitu metode penelitian deskriptif kualitatif dengan menggunakan pendekatan studi kasus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi  pemasaran  UKM  Wnaki  Snack  dapat  diliat  dari  segmentasi  pasar,  target  pasar,  posisi  pasar sekaligus dapat dianalisis menggunakan SWOT (streanght, weakness, opportunities, thearts) . Kata kunci : UMKM, Strategi Pemasaran

## 1. Pendahuluan
Indonesia merupakan salah satu Negara yang kaya hasil dari sumber daya alam yang melimpah, sehingga sebagian dari masyarakat banyak yang membuka Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). UMKM yang ada di Indonesia memiliki jumlah yang pada setiap tahunnya terus  mengalami  peningkatan  dan  berkembang  pesat.  Hal  ini  di  buktikan  dengan perkembangan  UMKM  mulai  dari  tahun  2012  hingga  2017  yang  mampu  mencapai  13,98 persen.  Pada  diagram  berikut  ini  dapat  kita  lihat  presentase  di  tahun  2017,  UMKM  telah mencapai  jumlah  sebanyak  62.922.617  unit  di  berbagai  wilayah  di  Indonesia.  Tentu  jumlah UMKM  di  tahun  2017  ini  masih  jauh  lebih  besar  dibandingkan  usaha  besar  yang  jumlahnya hanya  5.460  unit.  Dari  banyaknya  jumlah  UMKM  tersebut,  jumlah  terbesarnya  di  dominasi oleh  usaha  mikro  yang  mencapai  62  juta  (98.7  persen)  dengan  jumlah  usaha  kecil  dan menengah  (UKM)  sebesar  815  ribu  unit  atau  hanya  1.3  persen  (Kementrian  Perancanaan Pembangunan  Nasional,  2018).  Berdasarkan  analisis  data  diatas  dapat  dilihat  pada  diagram dibawah ini

## Gambar 1 Perkembangan UMKM di Indonesia
Sumber : (Kementrian Perancanaan Pembangunan Nasional, 2018) Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) adalah suatu pondasi perekonomian yang diharapkan  mampu  memulihkan  kondisi  krisis  perekonomian.  Dalam  hal  ini,  peran  UMKM berkontribusi cukup besar terhadap perekonomian Indonesia. Dengan potensinya yang cukup besar, UMKM mampu menyerap tenaga kerja yang harus terus dilakukan peningkatan agar lebih maksimal dan tenaga kerja semakin terserap agar tidak ada lagi pengangguran (Oktafia, 2017). Selain itu, UMKM juga menjadi salah satu faktor pendorong dalam memajukan sektor perekonomian  di  Indonesia.  Hal  ini  dapat  diketahui  bahwa  UMKM  memegang  peranan penting  yang  mampu  membantu  pemerintah  dalam  mengurangi  angka  pengangguran, menekan  angka  kemiskinan,  menciptakan  lapangan  pekerjaan  guna  meningkatkan pendapatan masyarakat (Tajuddien & Santoso, 2019).
Seiring  berkembangnya  zaman,  UMKM  di  warnai  dengan  intensitas  persaingan  yang semakin  tinggi  oleh  UMKM  yang  lainnya.  UMKM  diharapkan  bisa  tanggap  dan  mampu mengerti pasar sehingga dapat bertahan dalam persaingan. Pada dasarnya strategi pemasaran merupakan salah satu cara guna menunjukkan keunggulan suatu produk yang bertujuan untuk memenangkan  persaingan  pemasaran  yang  berkesinambungan  baik  untuk  perusahaan produksi  barang  maupun  jasa.  Dalam  masing-masing  UMKM  (Usaha  Mikro  Kecil  dan Menengah)  juga  memerlukan  adanya  strategi  pemasaran  agar  tetap  bertahan  dan berkembang dalam menghadapi persaingan yang semakin ketat antar kompetitor yang serupa. Selain  itu  keberhasilan  suatu  UMKM  dapat  dilihat  dari  keberhasilannya  dalam  proses menentukan  produk,  harga,  promosi  dan  saluran  distribusi  yang  efisien  (Sulistiyani  et  al., 2020).
Desa  Kebonwaris  merupakan  salah  satu  desa  yang  terletak  di  wilayah  Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan, Provinsi Jawa Timur yang selama ini perekonomian warga Desa Kebonwaris hanya bergantung pada sektor pertanian dan juga sektor industri yang hingga saat ini  kedua  sektor  tersebut  masih  menjadi  mata  pencaharian  mayoritas  penduduk  Desa Kebonwaris. Selain itu, Desa Kebonwaris juga menjadi salah satu desa yang menjalankan roda perekonomian melalui adanya pembentukan UKM yang telah berjalan hingga saat ini. Dengan adanya UKM ini menjadi potensi perekonomian baru yang secara tidak langsung memberikan peluang lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat yang tidak memiliki pekerjaan serta menjadi produk unggulan warga Desa Kebonwaris, salah satunya ialah UKM Wnaki Snack.
UKM Wnaki Snack berdiri pada tahun 2010 yang merupakan salah satu bentuk UKM yang  bergerak  dibidang  usaha  produksi  makanan  olahan  kripik  yang  terletak  di  Jl.  Raya Pandaan-Bangil Km. 2 Desa Kebonwaris, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan yang saat ini  telah  berdiri  selama  10  tahun.  UKM  ini  menjual  berbagai  macam  makanan  ringan  salah satunya  adalah  mengelola  pisang  kemudian  diolah  menjadi  kripik  pisang  dengan  berbagai varian produk seperti kripik pisang coklat, kripik pisang pandan, kripik pisang mentega dan sale pisang  krispi.  Selain  kripik  pisang,  juga  ada  beberapa  produk  olahan  lainnya  seperti  kripik singkong, aneka krupuk dan camilan ringan lainnya.
Media  promosi  adalah  salah  satu  cara  yang  dilakukan  oleh  para  pelaku  bisnis  dalam memperkenalkan produk yang dihasilkan kepada para konsumen. Tujuan dari promosi adalah memperkenalkan  produk  kepada  calon  pelanggan  untuk  mendapatkan  pelanggan  baru  guna kenaikan  angka  penjualan  serta  membentuk  citra  produk  dimata  konsumen  sesuai  yang diinginkan.  Dalam  memperkenalkan  produknya,  UKM  Wnaki  Snack  masih  dilakukan  secara offline yaitu  dengan  mempromosikannya  secara worth  of  mouth atau  dari  mulut  ke  mulut dengan  mendatangi  tiap  toko  seperti  pusat  oleh-oleh,  minimarket,  pasar  wisata,  dll.  karena masih  dalam  lingkup  wilayah  yang  dapat  dijangkau  oleh  pemiliknya  seperti  di  daerah  Jawa Timur. Ada beberapa hambatan yang dihadapi UKM dalam mempromosikan produknya salah satunya  yaitu  daya  saing  antar  kompetitor  serupa.  Oleh  karena  itu,  semakin  ketatnya persaingan UKM diharapkan untuk tetap melindungi pasar dengan melakukan inovasi produk terus menerus serta berusaha meningkatkan efektifitas kompetitif dimata konsumen.

## 2. Kajian Pustaka

## Strategi Pemasaran
Terdapat beberapa jenis pengertian strategi menurut para ahli. Menurut Lancester & Lester dalam Suryadana dan Octavia (2015:1) pemasaran adalah suatu bentuk kegiatan pokok yang  dilakukan  oleh  perusahaan  baik  produksi  barang  maupun  jasa  guna  mempertahankan kelangsungan  hidup  usahanya.  Hal  ini  disebabkan  karena  pemasaran  merupakan  kegiatan perusahaan  yang  berinteraksi  secara  langsung  dengan  konsumen.  Pemasaran  juga  sering digambarkan  sebagai  “seni  menjual  produk”  dengan  tujuan  pemasaran  yaitu  untuk mengetahui dan memahami pelanggan sedemikian rupa sehingga produk atau jasa itu sesuai dengan  keinginan  pelanggan  (Kotler,  2000).  Pada  dasarnya  strategi  pemasaran  merupakan salah  satu  cara  guna  menunjukkan  keunggulan  suatu  produk  yang  bertujuan  untuk memenangkan  persaingan  pemasaran  yang  berkesinambungan  baik  untuk  perusahaan produksi  barang  maupun  jasa.  Strategi  pemasaran  juga  dipandang  sebagai  salah  satu  dasar yang digunakan dalam menyusun rencana perusahaan secara keseluruhan (Ulfah et al., 2021 Suyono dkk 2020).
Strategi Segmentation, Targeting, Positioning (STP)
Merumuskan strategi pemasaran sama halnya dengan  melaksanakan prosedur secara sistematis.  Terdapat  tiga  strategi  yang    menjadi  kunci  dalam  manajemen  pemasaran,  yaitu  : (Astina et al., 2016)
1. Strategi  Segmentasi  Pasar  adalah  suatu  proses  membagi  pasar  ke  dalam  beberapa kelompok  pembeli  yang  sifatnya  berbeda-beda  berdasarkan  kebutuhan,  karakteristik, maupun  sikap  yang  memerlukan  bauran  produk  dan  pemasaran  tersendiri.  Adapun kriteria yang diperlukan dalam segmentasi pasar antara lain :
a. Segmentasi  geografis  adalah  suatu  segmentasi  pasar  yang  terbagi  berdasarkan wilayah  atau  tata  letak  misalnya  kelurahan,  kabupaten/kota.  Segmentasi  ini,  juga dapat dilihat bersarakan kondisi geografis seperti wilayah pegunungan, pesisir, dan juga masyarakat desa ataupun kota.
b. Segmentasi demografis adalah suatu pengelompokan segmentasi pasar berdasarkan segmentasi geografis yang berupa usia, jenis kelamin, tingkat penghasilan, dan jenis pekerjaan.
2. Strategi Penentuan Pasar Sasaran adalah bentuk kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan dalam  memilih  satu  atau  beberapa  pasar  sasaran  yang  akan  menjadi  target  pemasaran dan kemudian perusahaan dapat menentukan lebih spesifik pasar yang akan dituju.
3. Strategi  Penentuan  Posisi  Pasar  adalah  suatu  strategi  untuk  merebut  posisi  dibenak konsumen terkait bagaimana cara membangun keyakinan, kepercayaan, dan kompetensi
bagi pelanggan terhadap produk yang dihasilkan.

## Analisis SWOT
Analisis  SWOT  adalah  salah  satu  metode  perencanaan  dalam  manajemen  strategi pemasaran  yang  digunakan  untuk  mengidentifikasikan  suatu  masalah  berdasarkan  faktor internal  maupun  faktor  eksternal  yang  terjadi  dalam  suatu  perusahaan  (UMKM).  Metode SWOT ini biasanya sering digunakan dalam metode evaluasi bisnis untuk mencari strategi yang akan  diterapkan  oleh  perusahaan  (UMKM).  SWOT  merupakan  singkatan  dari  lingkungan internal strengths dan weaknesses serta  lingkugan  eksternal opportunities dan threats yang dihadapi dunia  bisnis (Kotler & Kevin Lane Keller, 2009).

## Usaha Kecil dan Menengah (UKM)
Usaha Kecil Menengah (UKM) merupakan salah satu bentuk usaha yang ditinjau dari skalanya  usaha  rumah  tangga  dan  usaha  kecil  hanya  memiliki  pegawai  antara  1-19  orang sedangkan  usaha  menengah  memiliki  pegawai  antara  20-99  orang  (Jauhari,  2010).  Kriteria usaha  mikro yaitu  usaha  dimiliki  perorangan  maupun  badan  dengan  memiliki  modal  bersih Rp.  100.000.000  dan  hasil  penjualan  paling  banyak  Rp.  30.000.000  per  tahun.Untuk  usaha kecil ini sifatnya berskala kecil dengan  modal bersih paling banyak Rp. 200.000.000 dan hasil penjualan Rp. 1.000.000.000 per tahun. Sedangkan untuk usaha menengah juga bisa dimiliki badan  atau  perorangan  dengan  memiliki  modal  bersih  lebih  besar  Rp.  200.000.000  sampai dengan paling banyak Rp. 10.000.000.000. Hal tersebut telah diatur oleh keputusan menteri keuangan No. 40/KMK.06/2003.

## Daya Saing
Daya  saing  merupakan  salah  satu  faktor  penting  yang  tidak  dapat  dipisahkan  dalam perekonomian, khususnya dalam proses menghasilkan barang atau jasa yang dijalankan guna memenuhi permintaan pasar. Menurut (Porter, 2001) mengemukakan “competition is at the core  of  the  success  or  failure  of  firms” artinya  persaingan  adalah  inti  dari  kesuksesan  atau kegagalan perusahaan dimana ada dua sisi yang muncul karena adanya persaingan. Dari sisi kesuksesan persiangan dianggap sebagai peluang  yang memotivasi karena dapat mendorong perusahaan  untuk  lebih  dinamis  dan  bersaing  dalam  memproduksi  suatu  barang  serta memberikan pelayanan cukup baik bagi calon konsumen atau pelanggan tetap. Sedangkan dari sisi  kegagalan  persaingan  menjadi  ancaman  bagi  perusahaan  apabila  tidak  siap  menghadapi persiangan  dan  tidak  dapat  menghasilkan  produk  yang  berkualitas.  Dari  penjelasan  diatas, dapat disimpulkan bahwa persaingan merupakan suatu kemampuan yang dimiliki perusahaan untuk  menujukkan  keberhasilan  dan  pencapaian  tujuan  perusahaan  dalam  meningkatkan kinerja suatu perusahaan.

## 3. Metode Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan oleh peneliti dalam proses penelitian adalah metode penelitian  kualitatif.  Penelitian  disajikan  dalam  bentuk  deskriptif  yang  sesuai  dengan  judul “Strategi  Pemasaran  Dalam  Meningkatkan  Daya  Saing  Pada  Usaha  Kecil  Menengah  (UKM) Olahan  Kripik  Di  Desa  Kebonwaris,  kecamatan  Pandaan,  Kabupaten  Pasuruan”.  Dalam penelitian kualitatif bersifat tidak pasti dan masih terus berkembang seiring berjalannya waktu (Sugiyono, 2019).
Jenis  data  yang  digunakan  peneliti  dalam  melakukan  penelitian  adalah  data  primer maupun sekunder, dimana yang diperoleh dari hasil proses wawancara secara langsung pada pemilik UKM. Peneliti menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus, dimana penelitian  dengan  pendekatan  studi  kasus  dapat  dilakukan  secara  detail  dan  mendalam tentang peristiwa atau permasalahan pada UKM Wnaki Snack.
Peneliti melakukan penelitian pada UKM yaitu UKM kripik Wnaki snack yang berlokasi di Desa Kebonwaris, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan. Penelitian ini dilakukan disatu tempat karena ingin mendapatkan hasil yang maksimal dari judul yang diteliti. Peneliti tertarik untuk mengangkat judul tersebut karena pemasaran produk UKM Wnaki Snack masih secara offline , sehingga tingkat daya saing UKM dengan UKM lainnya belum berkembang dengan baik Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  peneliti  dalam  melakukan  penelitian  sebagai berikut :
1. Observasi
Dalam  penelitian  ini,  peneliti  mengamati  kinerja  keseluruhan  yang  ada  dalam  UKM. Dalam  melakukan  observasi,  objek  penelitian  yang  diamati  oleh  peneliti  adalah  place, activity.  Jenis  observasi  yang  digunakan  peneliti  adalah  observasi  deskriptif,  dimana dalam tahap ini peneliti belum membawa masalah yang akan diteliti.
2. Wawancara Pada penelitian ini, peneliti mengumpulkan data yang dibutuhkan dengan menggunakan teknik  wawancara,  yaitu  teknik  pengumpulan  data  melalui  pertanyaan  secara  lisan kepada pihak informan (pemilik UKM Wnaki snack). Pada saat mengajukan pertanyaan, peneliti  dapat  berbicara  atau  berhadapan  secara  langsung  kepada  pihak  informan. Apabila  tidak  dapat  bertemu  secara  langsung,  peneliti  bisa  melakukan  wawancara melalui alat komunikasi.
3. Dokumentasi
Adapun data yang didapat dalam proses penelitian yaitu dari hasil rekaman wawancara yang diperoleh, dan hasil foto saat melakukan penelitian (Noor, 2017).

## 4. Hasil Dan Pembahasan

## Keadaan Ekonomi dan Sosial Warga Desa Kebonwaris
Keadaan ekonomi warga Desa Kebonwaris, memiliki sumber daya yang cukup dalam artian tidak terlalu padat penduduk juga tidak terlalu sedikit. Berdasarkan hasil perolehan data penelitian  Tahun  2020  diperoleh  data  sebanyak  3.180  jiwa  yang  bermukim  di  Kabupaten Pasuruan  Desa  Kebonwaris  dengan  rincian  1.609  penduduk  laki-laki  dan  1.571  penduduk wanita.  Adapun  penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti  memeproleh  data  kondisi  ekonomi Desa Kebonwaris sebagai berikut :

## Gambar 2 Kondisi Ekonomi Warga Desa Kebonwaris Sumber : Badan Pusat Statistik 2020
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa jumlah penduduk yang bertempat tinggal di Desa Kebonwaris lebih dominan berjenis kelmain laki-laki daripada perempuan. Hal tersebut dapat dilihat pada grafik diatas. Desa Kebonwaris merupakan sebuah desa yang terletak pada kawasan  Pandaan  yang  mana  sebagian  besar  penduduknya  bermata  pencaharian  sebagai petani dan perindustrian.

## Penerapan Strategi Pemasaran UKM Wnaki Snack
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  saya  lakukan,  dapat  diketahui  bahwa  strategi pemasaran  yang  diterapkan  oleh  UKM  Wnaki  Snack  ini  antara  lain  dengan  menggunakan strategi pemasaran STP (Segmentation, Targeting, Positioning ) sekaligus menerapkan analisis SWOT (Strenghs,  Weakness,  Opportunities,  Threats) .  Adapun  penjelasan  mengenai  Strategi Pemasaran pada UKM Wnaki Snack yaitu:
Strategi Segmentasi Pasar (Segmentation)
Metode  segmentasi  pasar  yang  digunakan  oleh  UKM  Wnaki  Snack  menggunakan segmentasi geografis dan demografis.
1. Geografis
Secara geografis, UKM Wnaki Snack terletak di Desa Kebonwaris, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan. Lokasi tersebut termasuk daerah yang cukup strategis karena  berada  di  tepi  jalan  raya  yang  mudah  dijangkau  oleh  masyarakat  baik  yang berkendara pribadi maupun umum. Selain itu, pemasaran olahan keripik UKM Wnaki Snack    ditujukan  untuk  semua  kalangan  masyarakat  baik  dari  wilayah  perkotaan maupun  pedesaan.  Untuk  saat  ini,  penerapan  segmentasi  geografis  yang  dilakukan oleh  UKM  Wnaki  Snack  berdasarkan  geografis  meliputi  daerah  pemasaran  pada sekitaran  wilayah  Jawa  Timur  saja  seperti  :  Malang,  Surabaya,  Sidoarjo,  Gresik, Pasuruan, dan kota lainnya.
2. Demografis
Secara  demografis,  UKM  Wnaki  Snack  menargetkan  orang-orang  dari  semua kalangan masyarakat dan jenis kelamin, dimana produk olahan keripik dan makanan ringan lainnya dapat dikonsumsi oleh semua kalangan usia mulai dari anak-anak, orang dewasa hingga lanjut usia (5-50 tahun) dengan jenis kelamin laki-laki dan perempuan, mengingat bahan baku yang digunakan terjaga kualitasnya tanpa menggunakan bahan pengawet  dan  menggunakan  pewarna foodgrade .  Selain  itu,  dengan  harganya  yang cukup terjangkau secara tidak langsung akan meningkatkan permintaan akan produk olahan  kripik  dan  makanan  ringan  lainnya  yang  dapat  dijangkau  baik  dari  kalangan masyarakat bawah maupun atas.

## Penentuan pasar Sasaran (Targeting)
Target  pemasaran  yang  dituju  oleh  UKM  Wnaki  Snack  ialah  dari  kalangan  usia  5-50 tahun  dengan  jenis  kelamin  laki-laki  maupun  perempuan.  Adapun  oraang  yang  menyukai produk makanan olahan kripik adalah rata-rata dari kalangan anak-anak sampai lanjut usia. Hal inilah  yang  menjadikan  target  pemasaran  yang  cukup  potensial  dengan  cara  menawarkan beberapa varian produk dan rasa untuk memenuhi permintaan para konsumen seperti kripik pisang dengan rasa manis dan gurih, sale pisang coklat, kripik singkong dan aneka krupuk serta jenis camilan lainnya.
Selain itu, UKM Wnaki snack juga menargetkan beberapa tempat seperti pasar wisata, pusat  oleh-oleh,  minimarket  serta  bagi  kalangan  konsumen  yang  ingin  bergabung  menjadi reseller dalam memasarkan produk olahan keripik untuk dijual kembali.

## Posisi Pasar (Positioning)
Pada strategi ini menjelaskan terkait bagaimana cara membangun sebuah keyakinan, kepercayaan,  dan  kompetensi  terhadap  produk  yang  dihasilkan.  UKM  Wnaki  Snack  dalam membangun  hal  tersebut  konsumen  dapat  ditinjau  dari  segi  produk,  adapun  produk  yang ditawarkan  cukup  bervariasi  tidak  hanya  menawarkan  produk  olahan  kripik  saja,  melainkan juga ada aneka krupuk dan jenis camilan lainnya dengan rasa yang cukup bervariasi.
Ditinjau dari segi  packaging, UKM Wnaki Snack menggunakan kemasan produk plastik tebal  yang  dikemas  cukup  rapi  dengan  menempelkan  label  yang  didesain  cukup  menarik. Ditinjau dari segi bahan baku, bahan baku yang digunakan cukup terjangkau kualitasnya mulai dari tetap menjaga mutu bahan baku yang bebas bau busuk, bebas dari bahan kimia seperti insektisida dan fungisida. Selain itu, untuk pembuatan olahan kripik juga terbebas dari bahan pengawet dan menggunakan pewarna foodgrade.

## Strategi pemasaran dengan analisis SWOT
Analisis  SWOT  adalah  salah  satu  metode  perencanaan  dalam  manajemen  strategi pemasaran  yang  digunakan  untuk  mengidentifikasikan  suatu  masalah  berdasarkan  faktor internal  maupun  faktor  eksternal  yang  terjadi    dalam  suatu  perusahaan.  Metode  SWOT  ini biasanya  sering  digunakan  dalam  metode  evaluasi  bisnis  untuk  mencari  strategi  yang  akan diterapkan oleh perusahaan.

## Gambar 3 Analisis SWOT
Pada  gambar  diatas  terdapat  4  unsur  SWOT  dalam  meningkatkan  daya  saing  pada UKM Wnaki Snack. Adapun penjelasannya terkait analisis SWOT yang dapat dilihat dari 2 faktor baik internal maupun eksternal, diantaranya adalah :
1. Faktor Internal
a. Dalam faktor internal dapat kita analisis melalui streaght (kekuatan) Adapun  kekuatan  yang  dimiliki  UKM  Wnaki  Snack  yaitu  produk  selalu  terjaga kualitasnya, membentuk citra merek sendiri, produk yang variatif dan inovatif, harga yang  ditawarkan  cukup  terjangkau,  bebas  bahan  pengawet  dan  sudah  memiliki sertifikat halal dan izin depkes.
b. Dari segi weakness (kelemahan)
Adapun  kelemahan  yang  dimiliki  UKM  tersebut  yaitu  masih  belum  aktif  dalam menggunakan  sosial  media,  kemasan  produk  kurang  menarik,  bahan  baku  mudah rusak  (busuk),  penggunaan  alat  produksi  yang  masih  sederhana,  wilayah  distribusi masih  terbatas,  keripik  mudah  rusak  jika  penyimpanan  dilakukan  sembarangan. Maka  dalam  hal  ini  perlu  adanya  solusi  yang  perlu  diterapkan  dalam  menghadapi persaingan dengan kompetitor serupa diantaranya dengan memanfaatkan teknologi informasi  pada  sosial  media  sebagai  sarana  promosi  agar  produk  dikenal  oleh masyarakat dan memperluas jaringan pemasaran. Selain itu, perlu adanya perubahan pada packaging dengan menggunakan aluminium foil agar lebih menarik lagi.
2. Faktor Eksternal
a. Dalam faktor eksternal dapat kita analisis melalui opportunities (peluang) Adapun  peluang  yang  dimiliki  UKM  Wnaki  Snack  yaitu  adanya  dukungan  dari pemerintah  melalui  program  branding  produk,  teknologi  yang  berkembang  secara pesat,  permintaan  pasar  yang  semakin  meningkat,  tingginnya  loyalitas  konsumen terhadap produk olahan keripik, dan perluasan pasar yang cukup luas.
b. Dari segi thearts (ancaman)
Adapun ancaman yang dimiliki UKM tersebut yaitu  banyaknya pesaing, persaingan inovasi dan harga dengan pesaing, perubahan selera dari konsumen, kenaikan biaya bahan baku produksi dan munclnya produk sejenis. Maka dalam hal ini perlu adanya solusi  yang  perlu  diterapkan  dalam  menghadapi  persaingan  dengan  kompetitor serupa diantaranya tetap mempertahankan cita rasa, inovasi produk, meningkatkan harga  jual  produk  agar  mampu  bertahan  dipasaran  dengan  adanya  produk  yang serupa.
Dari  ke  4  unsur  SWOT,  dapat  digunakan  untuk  membantu  meningkatkan  strategi pemasaran pada UKM Wnaki Snack.
Dampak  Strategi  Pemasaran  Dalam  Meningkatkan  Daya  Saing  Pada  UKM  Olahan  Kripik  Di Desa Kebonwaris, Kecamatan Pandaan, kabupaten Pasuruan
Keberadaan UMKM menjadi salah satu pondasi perekonomian yang diharapkan mapu memulihkan krisis ekonomi yang melanda suatu wilayah, karena dengan besar kecilnya suatu Indonesia. Selain itu, dengan keberadaan UMKM ini tidak luput  dari  pengembangan  strategi pemasaran  yang  diterapkan  dalam  memasarkan  produknya.  Dengan  berjalannya  waktu, UMKM mulai berkembang diberbagai wilayah di Indonesia dengan beranekaragaman produk yang ditekuni baik di bidang yang menghasilkan barang (dagang) maupun jasa.
Selain itu, agar tercapainya tujuan yang telah ditentukan, pelaku usaha (UKM) perlu menerapkan strategi yang tepat agar memperoleh dampak yang cukup baik bagi pihak UKM ataupun pihak yang diuntungkan. Namun jika sebuah strategi yang diterapkan oleh pelaku usaha  (UKM)  tidak  mampu  menarik  minat  para  konsumen  maka  akan  berdampak  sebuah kerugian  dari  segi  tenaga,  waktu  dan  juga  modal  yang  dikeluarkan.  Dalam  menerapkan sebuah  strategi  pemasaran  tentu  memiliki  dampak  positif  dan  dampak  negatif  yang dirasakan, karena setiap pelaku usaha (UKM) tidak menginginkan adanya dampak kerugian dalam usahanya tersebut. Namun, sebuah kerugian dinilai nyata apabila pelaku usaha tidak menjalankannya dengan baik dan mengabaikan usaha yang ditekuninya. Berikut ini dampak positif yang diperoleh dari menerapkan strategi pemasaran di Desa Kebonwaris :

## 1. Dampak positif strategi pemasaran dalam meningkatkan daya saing pada UKM Desa Kebonwaris
Adapun  strategi  pemasaran  yang  diterapkan  oleh  pelaku  usaha  UKM  di  Desa Kebonwaris  ternyata  mempunyai  dampak  positif  yang  dirasakan  oleh  desa  tersebut maupun pelaku usaha itu sendiri yakni sebagai berikut :

## a. Dampak positif bagi Desa Kebonwaris
Secara  tidak  langsung  pelaku  UKM  yang  merupakan  warga  desa  Kebonwaris yang  juga  bermukim  di  Desa  Kebonwaris  ini  menjadikan  hasil  produknya  sebagai branding desa ke masyarakat dengan kata lain pelaku UKM ini secara tidak langsung akan  mencantumkan  nama  desa  pada  label  kemasan  produknya.  Yang  kemudian masyarakat  luas  akan  mengenal  dan  menjadikan  Desa  Kebonwaris  menjadi  pusat perhatian masyarakat luas karena adanya UKM olahan kripik tersebut.
b. Dampak positif bagi warga
Dampak  positif  bagi  warga  yaitu  mampu  membuka  lapangan  pekerjaan  bagi
warga  sekitar  tempat  tinggalnya  di  Desa  Kebonwaris.  Warga  desa  berpendapat bahwa  UKM ini menjadi salah satu potensi perekonomian baru bagi warga sekitar, karena  dengan  dibukanya  lapangan  pekerjaan  baru  ini  secara  tidak  langsung menyerap  tenaga  kerja  warga  sekitar,  sehingga  hal  ini  meminimalisir  warga  yang tidak  mempunyai  pekerjaan  atau  dengan  kata  lain  pengangguran  dan  dapat menstabilkan kondisi perekonomian keluarga.
Berkaitan dengan strategi pemasaran yang diterapkan oleh pelaku UKM masih terbilang efektif meskipun sistem pemasaran yang digunakan masih memilih secara offline, karena tidak adanya admin yang mampu mengoperasikan media sosial dalam mempromosikan hasil produknya secara online.
c. Dampak positif bagi pelaku UKM
Pelaku  UKM  akan  merasa  diuntungkan  karena  selain  usahanya  dapat  berjalan dengan baik, juga mendapat apresiasi dari lingkungan sekitar yang mana berdampak positif  karena  usaha  yang  didirikan  pelaku  UKM  akan  lebih  mudah pengoperasionalnya.  Selain  itu  pelaku  UKM  juga  dapat  membuka  lapangan pekerjaan  bagi  warga  sekitar  yang  mana  dapat  mengangkat  pertumbuhan perekonomian bagi desa Kebonwaris.
2. Dampak  negatif  strategi  pemasaran  dalam  meningkatkan  daya  saing  UKM  Wnaki Snack Desa Kebonwaris
Selain  dampak  positif,  adapun  dampak  negatif  dari  strategi  pemasaran  yang diterapkan oleh pelaku UKM Wnaki Snack di Desa Kebonwaris. Dampak negatif tersebut antara lain :

## a. Produk yang dihasilkan tidak tahan lama
Pengemasan produk tanpa penggunaan bahan pengawet tidak akan bertahan lama.  Produk  tersebut  akan  lebih  cepat  mengalami  pembusukan  dari  pada  yang menggunakan  bahan  pengawet.  Penggunaan  bahan  pengawet  sesuai  takaran tidak  akan  mengubah  produk  baik  dari  warna  maupun  cita  rasa.  Pada  dasarnya pengawet  makanan  dibuat  untuk  mengawetkan  makanan  atau  minuman  agar ketika  di  distribusikan  ke  tempat  yang  jauh  tidak  akan  cepat  busuk  dan  dapat dikonsumsi dalam jangka panjang.
b. Penggunaan media sosial
Dalam  strategi  pemasaran  berbasis  online pada  UKM  Wnaki  Snack  di  Desa Kebonwaris ini dinilai belum cukup aktif dalam memanfaatkan sosial media karena memasarkan  produk  secara  online  membutuhkan  seorang  admin  yang  cukup mahir dalam mengelola media sosial.

## 5. Penutup

## Kesimpulan
Dari hasil sebuah penelitian yang sudah dilakukan oleh peneliti serta dipaparkan dalam bentuk deskriptif, dimana peneliti dapat menarik kesimpulan :
Pertama  :  dalam  memasarkan  produknya,  UKM  Wnaki  Snack  menggunakan  strategi pemasaran STP untuk meningkatkan daya saing :
a. Segmentasi  pasar  secara  geografis,  UKM  Wnaki  Snack  terletak  di  Desa  Kebonwaris, Kecamatan Pandaan, Kabupaten Pasuruan. Lokasi tersebut termasuk daerah yang cukup strategis karena berada di tepi jalan raya yang mudah dijangkau oleh masyarakat baik yang  berkendara  pribadi  maupun  umum.  Secara  demografis,  UKM  Wnaki  Snack menargetkan  orang-orang  dari  semua  kalangan  masyarakat  dan  jenis  kelamin,  dimana produk  olahan  keripik  dan  makanan  ringan  lainnya  dapat  dinikmati/  dikonsumsi  oleh semua kalangan usia mulai dari anak-anak, orang dewasa hingga lanjut usia (5-50 tahun)
dengan jenis kelamin laki-laki dan perempuan.
b. Target pasar UKM Wnaki Snack yang dituju yaitu dari kalangan usia 5-50 tahun dengan jenis  kelamin  laki-laki  maupun  perempuan.  Selain  itu,  UKM  Wnaki  snack  juga menargetkan  ke  beberapa  tempat  seperti  pusat  oleh-oleh,  para  reseller  yang  ingin bergabung dalam memasarkan produk olahan kripik untuk dijual kembali serta kalangan masyarakat.
c. Posisi  pasar  UKM  Wnaki  Snack  dengan  melakukan  inovasi  produk  seperti  produk  yang ditawarkan  cukup  bervariasi,  packaging  menggunakan  kemasan  produk  plastik  tebal yang dikemas cukup rapi dengan menempelkan label yang didesain cukup menarik dan bahan  baku  yang  digunakan  cukup  terjangkau  kualitasnya  mulai  dari  tetap  menjaga mutu bahan baku yang bebas bau busuk, bebas dari bahan kimia seperti insektisida dan fungisida. Selain itu, untuk pembuatan olahan kripik juga terbebas dari bahan pengawet dan menggunakan pewarna foodgrade.
d. Selain menggunakan strategi pemasaran STP (Segmentation, Targeting, Positioning), UKM Wnaki  Snack  juga  menerapkan  analisis  SWOT  (Strenghs,  Weakness,  Opportunities, Threats) dimana yang bertujuan untuk meningkatkan strategi pemasaranya.
Kedua : Dampak penerapan strategi pemasaran dalam meningkatkan daya saing ada dua yaitu dampak positif dan negatif. Salah satu dampak positif memberikan peluang pekerjaan bagi  warga  masyarakat  sekitar  sekaligus  memperkuat  usaha  kripik  pisang  agar  semakin berkembang pesat.
Saran
Berdasarkan  hasil  dari  penelitian  tentang  strategi  pemasaran  UKM  Wnaki  Snack, berikut beberapa saran yang peneliti usulkan :
1. UKM Wnaki Snack diharapkan mampu menerapkan penjualan produk secara online agar produk  mampu  dijangkau  dan  menarik  konsumen  lebih  luas  lagi  sehingga  produk  akan semakin dikenal dan tingkat penjualan produk juga akan meningkat.
2. Meningkatkan  desain  kemasan  produk  untuk  menarik  minat  konsumen  dan  tetap mempertahankan kualitas produk yang dihasilkan.

## Daftar Pustaka
Astina,  S.  T.,  Sunarti,  &  Mawardi,  M.  K.  (2016).  Analisis  Segmentation,  Targeting,  dan Positioning Dalam Rangka Meningkatkan Daya Saing Melalui Strategi Pemasaran Di Toko Pia Cap Mangkok Cabang Semeru. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) , 39 (2), 57–66. Jauhari,  J.  (2010).  Upaya  Pengembangan  Usaha  Kecil  dan  Menengah  (UKM)  Dengan
Memanfaatkan E-Commerce. Jurnal Sistem Informasi , 2 (1), 159–168.
https://doi.org/10.4135/9781412964623.n403
Kementrian  Perancanaan  Pembangunan  Nasional.  (2018). Ekonomi  Syariah  Indonesia (pp. 2019–2024).
Kotler,  P.  (2000). Marketing  Management.  Analisis  Planning,  Implementation  and  Control, Prentice Hall (Ed. pertam). Graha Ilmu. Kotler, P., & Kevin Lane Keller. (2009). Manajemen Pemasaran Edisi 13 Jilid 1 (S. . Adi Maulana & M. . Wibi Hardani (eds.)). Penerbit Erlangga. Noor, J. (2017). No TitleMetodologi Penelitian Skripsi, Tesis, Disertasi, & Karya Ilmiah (Suwito (ed.); Edisi 1). Kencana.
Oktafia,  R.  (2017).  Percepatan  Pertumbuhan  Usaha  Mikro,  Kecil  Dan  Menengah  (Umkm) Melalui  Perkuatan  Lembaga  Keuangan  Mikro  Syariah  (Lkms)  Di  Jawa  Timur. Jurnal Ekonomi Islam , 3 (1), h. 85-92. Porter, M. (2001). Strategi Bersaing : Teknik Menganalisis Industri dan Peluang . Erlangga.
P urwati,  A.,  Budiyanto,  B.,  Suhermin,  S.,  &  Hamzah,  M.  (2021).  The  effect  of  innovation capability  on  business  performance:  The  role  of  social  capital  and  entrepreneurial leadership on SMEs in Indonesia. Accounting , 7 (2), 323-330.
Rahmiani, S., Purwanty, V. D., Suci, D. A., Agustiawan, R. H., & Sudrajat, A. R. (2019). Analisis Strategi  Pemasaran  Untuk  Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM. Konferensi  Nasional  Ilmu Administrasi .
Suyono,  S.,  Purwati,  A.  A.,  &  Cutan,  M.  (2020).  Peran  Kualitas  Pelayanan,  Total  Quality Management  dan  Promosi  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan. INVEST:  Jurnal  Inovasi  Bisnis dan Akuntansi , 1 (1), 45-56.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D (Sutopo (ed.); Edisi ke 2). CV Alfabeta.
Sulistiyani,  Pratama,  A.,  &  Setiyanto.  (2020). Analisis  Strategi  Pemasaran  Dalam  Upaya Peningkatan Daya Saing Umkm . 3 (2), 31–39.
Tajuddien,  R.,  &  Santoso,  A.  B.  (2019). Pengembangan  Strategi  Berorientasi  Pasar  Dan Peningkatan Daya Saing UKM Dalam Menghadapi AEC Di Kota Tangerang Selatan . 6 (1),
43. https://doi.org/10.31326/jks.v6i01
Ulfah,  F.,  Nur,  K.,  Salsabila,  Safitri,  Y.,  Evanita,  S.,  &  Friyatmi.  (2021).  Analisis  Strategi Pemasaran  Online  untuk  Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM  (Studi  Keju  Lasi). Jurnal Pendidikan Tambusai , 5 (2), 2795–2805.