Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X doi: https://doi.org/10.29244/agrokreatif.10.2.250-258
Peningkatan Kapasitas Petani Closed-Loop Pangan (Beras) di Nusa Tenggara Timur
(Capacity Development of Closed-Loop Food (Rice) Farmers in East Nusa Tenggara)
Nia Kurniawati Hidayat 1* , Muhammad Firdaus 2 , Tanti Novianti 2 1 Departemen Ekonomi Sumberdaya dan Lingkungan, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor, Jawa Barat, Indonesia 16680
2 Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor, Jawa Barat, Indonesia 16680.
* Penulis Korespondensi: nia@apps.ipb.ac.id Diterima Desember 2023/Disetujui Mei 2024

## ABSTRAK
Peningkatan  kapasitas  petani closed-loop pangan  (beras)  di  Nusa  Tenggara  Timur  (NTT)  merupakan pelatihan yang ditujukan untuk meningkatkan pemahaman petani yang potensial menerapkan sistem closed- loop pangan  (beras)  di  Nagekeo,  NTT  tentang  pembukuan  usahatani,  akses  pembiayaan  dan  pemasaran. Pelatihan dilaksanakan di Mbay, Kabupaten Nagekeo. Peserta adalah 14 petani mitra Pandawa Agri Indonesia (PAI) yang sedang dan telah menerapkan Inovasi PAI. Terdapat beberapa tahapan pelaksanaan kegiatan mulai dari  koordinasi,  pelatihan, focus  group  discussion (FGD), pre-test ,  dan post-test .  Diperoleh  data  primer  dan sekunder  yang  selanjutnya  dianalisis  secara  deskriptif  kuantitatif  dan  kualitatif.  Terdapat  peningkatan pengetahuan  petani  tentang  pembukuan  usahatani,  akses  pembiayaan  dan  strategi  pemasaran  setelah mengikuti  pelatihan  ini.  Petani  merasakan  penting  nya  melakukan  pembukuan  usaha,  serta  mengetahui bagaimana  Langkah  penting  untuk  memanfaatkan  berbagai  skema  pembiayaan  pertanian.  Petani  juga menyadari pentingnya kelembagaan dan bersama-sama kelompok menentukan target, segmen dan posisi pasar saat ini untuk desain strategi pemasaran yang lebih baik.
Kata kunci: akses pembiayaan, closed-loop , pemasaran, pembukuan usahatani

## ABSTRACT
Capacity Development of Closed-Loop Food (Rice) Farmers in East Nusa Tenggara is a training that is carried out to increase the understanding of prospective farmers who implement the food closed-loop system (rice) in Nagekeo East Nusa Tenggara regarding the bookkeeping, access to financing and marketing. The training was held in Mbay, Nagekeo Regency. Participants are 14 partner farmers of Pandawa Agri Indonesia (PAI) who are currently or have implemented PAI Innovation. Activities are implemented in several stages from coordination, training, FGD, pre-test and post-test. Primary and secondary data were obtained and analyzed descriptively, quantitatively  and  qualitatively.  There  was  an  increase  in  farmers'  knowledge  about  farming  bookkeeping, access to financing and marketing strategies. Farmers are made aware of the importance of carrying out business bookkeeping and the essential steps for taking advantage of various agricultural financing schemes. Farmers also realized the importance of institutions, and together, the group determines targets, segments and current market positions for better marketing strategy design.
Keywords: access to financing, closed-loop, farming bookkeeping, marketing

## PENDAHULUAN
Fungsi sektor pertanian salah satunya adalah penyedia  pangan  bagi  seluruh  masyarakat Indonesia.  Oleh  sebab  itu,  isu  yang  berkaitan dengan akses pangan dan daya beli  masyarakat disatu  sisi  dan  insetif  bagi  petani  yang merupakan produsen pangan disisi lain, menjadi isu yang strategis. Hal tersebut berkaitan dengan
bagaimana  menjamin  stabilitas  pasokan  dan harga pangan di Indonesia. Kontribusi sub-sektor pangan terhadap ekonomi masih tergolong tinggi yang  mana  kontribusinya  terhadap  PDB  sektor pertanian sekitar 21,63% pada tahun 2019  dan meningkat  menjadi  25,19%  pada  tahun  2022 (BPS 2023). Jumlah produksi padi sebagai salah satu  tanaman  pokok  justru  menurun  dalam kurun waktu  5  tahun (2018‒2022). Pada tahun
2018  produksi  padi  paling  tinggi  dengan  total sebesar 59,2 juta ton sedangkan pada tahun 2022 produksi padi menurun, menjadi 54,75 juta ton (BPS  2023).  Sub-sektor  pertanian  juga  sebagai buffer atau  penyangga  pada  saat  kondisi pandemi. Pertumbuhan PDB sub-sektor pertanian  pangan  menunjukkan  angka  positif selama pandemi. Meskipun sub-sektor pertanian tumbuh pada saat pandemi, namun peningkatan kesejahteraan  petani  yang  diukur  dengan  Nilai Tukar Petani (NTP) tidak sebanding dengan PDB sektor  pertanian.  Rata-rata  nilai  pertumbuhan PDB  sektor  pertanian  tahun  2020,  sebesar 1,74%,  sedangkan  rata-rata  nilai  pertumbuhan NTP sebesar 0,79%. Hal tersebut disebabkan oleh meningkatnya  semua  biaya  produksi  pertanian dan dari sisi harga komoditas. Indeks harga yang diterima  petani  di  sub-sektor  tanaman  pangan mengalami penurunan. Pada sub-sektor tanaman pangan, indeks harga yang diterima petani tahun 2020 turun sebesar 1,83% (BPS 2021).
Arah  dan  kebijakan  pengembangan  pangan secara  holistik  dan  terpadu  dimulai  dari  sektor hulu ke hilir diperlukan, dalam rangka mengop- timalkan  potensi  dan  prospek  pangan  nasional. Oleh  karena  itu,  pentingnya  model closed-loop untuk komoditas pangan. Model closed-loop pada dasarnya  adalah  sebuah  sistem,  sebagaimana konsep sistem agribisnis yang dimaknai ke dalam tiga  sub-sistem  utama,  yaitu  sub-sistem  hulu ( upstream ),  sub-sistem  usahatani  ( onfarm ),  dan sub-sistem  hilir  ( downstream ).  Sebagai  suatu sistem,  kinerja  keseluruhan  sistem  ditentukan oleh  kinerja  masing-masing  sub-sistem,  yang tentunya dipengaruhi juga oleh kinerja interaksi antar  sub-sistem.  Pengembangan  model closed- loop pada akhirnya dapat mendorong terjadinya stabilitas  pasokan  dan  harga  pangan,  karena model  ini  dapat  membentuk  usahatani  yang terkelola  dengan  baik  dari  hulu  hingga  hilir, menghadirkan model kemitraan agribisnis yang terintegrasi. Sehingga jalur distribusi pascapanen juga  dinilai  penting  dalam  model  ini  untuk menjawab permasalahan termasuk salah satunya mengenai  pemasaran  dan  kepastian  pasar  yang selama ini dikeluhkan oleh petani.
Model closed-loop pangan  ini  merupakan bentuk  pertanian  berkelanjutan  (Shekarian 2020;  Neto  2010).  Menurut  FAO  (2015),  per- tanian berkelanjutan adalah strategi utama untuk mencapai  SDGs  terkait  pertanian.  Hal  ini  dapat mencapai  tujuan  SDGs  nomor  2,  yaitu  untuk mengakhiri  kelaparan,  mencapai  ketahanan pangan  dan  gizi  yang  baik  serta  meningkatkan pertanian  berkelanjutan.  Kabupaten  Nagekeo,
Nusa  Tenggara  Timur  merupakan  salah  satu daerah  penghasil  padi  yang  berpotensi  menjadi lumbung  padi  bagi  Provinsi  Nusa  Tenggara Timur  bahkan  untuk  Indonesia  Timur.  Hal  ini didukung oleh adanya saluran irigasi Mbay yang berlokasi  di  Kabupaten  Nagekeo,  sebagai  salah satu dari dua irigasi yang ada di Nusa Tenggara Timur yang luas potensialnya lebih dari 5000 ha. Selama 5 tahun terakhir Nagekeo selalu menjadi wilayah yang termasuk 10 besar penghasil padi di  Nusa  Tenggara  Timur,  dengan  rata-rata  luas panen  padi  sebesar  7191  ha  (BPS  2023).  Oleh sebab  itu,  pemerintah  daerah  Nagekeo  men- dorong  dilaksanakannya  ekosistem closed-loop untuk  mencapai  target  keberhasilan  sektor pangan tersebut.
Keberhasilan  penerapan  model closed-loop , ditentukan  oleh  keinginan  petani  untuk  adopsi teknologi budidaya. Terkait dengan hal tersebut akses  pembiayaan  menjadi  penting  sebagai syarat  pelancar  implementasi  teknologi  baru dalam  praktik  budidaya  petani.  Selain  itu, kemampuan  manajerial  usahatani  (Hidayat  & Raganata  2022)  dan  akses  pasar  yang  ter- integrasi  penting  untuk  memastikan  bahwa peningkatan produksi dari adopsi teknologi baru yang dilakukan dapat meningkatkan keuntungan bagi  petani  secara  berkelanjutan  (Agmalaro  & Amanda  2023;  Adil et  al 2023).  Oleh  sebab  itu, tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  memberikan pemahaman  kepada  petani  yang  potensial menerapkan sistem closed-loop pangan (beras) di Nagekeo,  Nusa  Tenggara  Timur  tentang pembukuan  usahatani,  akses  pembiayaan  dan pemasaran.  Hal  tersebut  dilakukan  dengan harapan  agar  petani  memiliki  kemampuan manajerial  yang  lebih  baik  sehingga  pertanian tidak  lagi  dilakukan  secara  subsisten  tetapi mengarah ke bisnis pertanian yang komersial.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Lokasi, Waktu, dan Partisipan Kegiatan Kegiatan  peningkatan  kapasitas  petani  ini merupakan  bagian  dari  kegiatan  pengabdian Masyarakat  Inovasi,  Institut  Pertanian  Bogor. Kegiatan peningkatan kapasitas berupa pelatihan dan focus  group  discussion (FGD)  tentang pembukuan  usaha  tani,  akses  pembiayaan  dan pemasaran. Lokasi kegiatan di Mbay, Kabupaten Nagekeo,  Nusa  Tenggara  Timur  yang  berlang- sung  pada  Desember  2023.  Peserta  yang  ber- partisipasi  dalam  kegiatan  ini  adalah  sebanyak 14  petani  mitra  Pandawa  Agri  Indonesia  (PAI)
yang merupakan target sasaran peserta pelatihan yang merupakan petani yang terlibat dalam pe- ngembangan closed-loop beras di Nagekeo serta 13 staf/penyuluh yang berasal dari Pandawa Agri Indonesia (PAI).
Alat dan Bahan Peningkatan  kapasitas  petani  dilakukan dalam bentuk pelatihan untuk petani bersamaan dengan ToT ( Training of trainer ) untuk penyuluh yang terlibat dalam membina petani serta focus group  discussion (FGD).  FGD  dilakukan  sebagai bahan evaluasi dan identifikasi gap implementasi hasil  pelatihan.  Alat  dan  bahan  yang  digunakan adalah materi pelatihan berupa presentasi power point yang  ditampilkan  dengan  menggunakan LCD. Pelatihan ini juga memberikan kesempatan terutama  kepada  petani  untuk  mencoba  me- lakukan  pembukuan  sederhana  secara  manual, oleh  sebab  itu,  buku  kecil  dan  ATK  disediakan untuk peserta.

## Tahap Pelaksanaan Kegiatan
 Perencanaan dan koordinasi
Kegiatan  pelatihan  pembukuan  usahatani, akses  pembiayaan,  dan  pemasaran  merupakan rangkaian dari upaya mewujudkan model closed- loop pangan  (beras)  di  NTT  yang  telah  mulai dilaksanakan  pada  tahun  sebelumnya  dengan mitra  Pandawa  Agri  Indonesia  (PAI).  Peren- canaan  kegiatan  dilaksanakan  oleh  tim  IPB dengan  berkomunikasi  dengan  pihak  PAI. Komunikasi  intensif  dilakukan  dalam  rangka untuk  mengkoordinasikan  kemungkinan  pelak- sanaan  kegiatan  pelatihan  bagi  petani,  waktu pelaksanaan,  konsep  acara  termasuk  lokasi  dan bentuk  pelatihan  serta  materi  yang  diperlukan oleh  petani  di  Mbay,  Kabupaten  Nagekeo. Penandatanganan  kesepakatan  bermitra  dila- kukan  pada  tahap  awal  termasuk  kesepakatan berkaitan  dengan  kewajiban  masing-masing pihak, IPB dan PAI. Tim IPB berkewajiban untuk menyediakan  narasumber,  menyusun  materi pelatihan,  dan  membiayai  penyelenggaraan kegiatan  peningkatan  kapasitas.  PAI  membantu mengundang petani mitra, dan meng- organisasikan kegiatan pelatihan.
 Pre-test :  identifikasi  kondisi  awal  praktik pembukuan  usahatani,  akses  pembiayaan dan strategi pemasaran Pelaksanaan kegiatan diawali dengan pre-test kepada petani peserta untuk memetakan praktik petani saat ini terkait pembukuan usahatani serta
akses  baik  terhadap  pembiayaan  dan  strategi pemasaran  yang  dilakukan. Pre-test dilakukan dengan  menggunakan  kuesioner  terstruktur sebelum  kegiatan  pelatihan  dilaksanakan  dan dianalisis  dengan  cepat  untuk  memperoleh gambaran awal petani. Adapun pertanyaan yang diajukan meliputi: 1) Identitas petani; 2) Praktik pencatatan dan manajemen keuangan; 3) Akses permodalan;  dan  4)  Rantai  pemasaran  yang digunakan petani.

##  Pelaksanaan pelatihan
Pelatihan  dilaksanakan  pada  tanggal  4 Desember  2023.  Pelatihan  dibagi  kedalam  dua sesi.  Sesi  pertama  adalah  pelatihan  tentang pembukuan  usahatani  dan  sesi  kedua  tentang akses  pembiayaan  dan  pemasaran.  Kedua  sesi dilaksanakan dengan narasumber oleh Tim dari IPB.  Tujuan diselenggarakannya  pelatihan pem- bukuan  usahatani  adalah  untuk  meningkatkan kapasitas  petani  dalam  pembukuan  usahatani. Kemampuan  menyusun  pembukuan  usahatani penting untuk mengetahui perkembangan usaha- tani  yang  dijalankan,  mengontrol  biaya, mengetahui hutang piutang, dan meminimalkan risiko  kehilangan  asset,  produk  pertanian  yang dihasilkan.  Pelatihan  ini  juga  memberikan pemahaman  kepada  peserta  tentang  sumber- sumber  pembiayaan  untuk  kegiatan  usaha  per- tanian  dan  prosedur  untuk  mengakses  sumber permodalan,  serta  strategi  pemasaran  yang diperlukan untuk perolehan hasil penjualan yang lebih  baik.  Narasumber  pelatihan  berasal  dari Tim  IPB  dan  dimoderatori  oleh  Kepala  Bagian Ekonomi  dan  Sumberdaya  Alam,  Sekretariat Daerah Kabupaten Nagekeo. Pelatihan dibagi ke dalam dua sesi. Sesi pertama, pelatihan tentang pembukuan  usahatani  diawali  dengan  pema- paran  materi  tentang  pembukuan,  dilanjutkan dengan  praktik  menyusun  pembukuan  seder- hana dengan menggunakan notebook yang telah disediakan.
Sesi  kedua,  pelatihan  tentang  akses  pem- biayaan  dan  pemasaran,  petani  mendapatkan informasi tentang berbagai sumber pembiayaan dan prosedur serta persyaratan akses kredit yang dilanjutkan  dengan  pengetahun  sederhana tentang  strategi  pemasaran.  Pemaparan  materi dilanjutkan dengan pemaparan ilustrasi tentang strategi  pemasaran  salah  satu  brand  produk pertanian yang ternama. Hal tersebut dilakukan untuk  memberikan  gambaran  kepada  petani bagaimana strategi pemasaran dilakukan sesuai dengan segmentasi dan target pasar yang dibidik.
 Focus group discussion (FGD)
Setelah  sesi  pelatihan  selesai  dilaksanakan, dengan  dimoderatori  oleh  Kepala  Bagian Ekonomi  dan  Sumberdaya  Alam,  Sekretariat Daerah,  Kabupaten  Nagekeo  peserta  di- kumpulkan  kembali  untuk  melakukan  FGD  dan mengisi post-test .  Output  dari  diskusi  ini meliputi:  1)  Persepsi  peserta  terkait  dengan materi pelatihan yang disampaikan; 2) Keinginan untuk menerapkan praktik yang sudah dipelajari pada pelatihan; 3) Memetakan kendala yang ada berkaitan  dengan  usahatani  padi  di  Kabupaten Nagekeo serta; dan 4) Mengidentifikasi gap yang dirasakan  mungkin  akan  merintangi  usahatani petani  di  Kabupaten  Nagekeo  dan  potensi kegiatan pembinaan di masa depan.
Metode  Pengumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis Data
Data  yang  digunakan  untuk  artikel  ini bersumber  dari  data  primer  serta  dilengkapi dengan data sekunder yang relevan. Data primer yaitu data yang berkaitan dengan kondisi existing petani  peserta  dalam  praktik  penyusunan  pem- bukuan  usahatani,  akses  pembiayaan  dan pemasaran, dikumpulkan dari hasil pre-test dan post-test . Selanjutnya, data primer terkait dengan pandangan peserta tentang pelatihan, keinginan menerapkan  inovasi  yang  disampaikan  dalam pelatihan,  kendala  dan  identifikasi  potensi pembinaan  kedepan  dikumpulkan  melalui  FGD. Sementara  itu,  data  sekunder  diperoleh  dari laporan-laporan  yang  dipublikasikan  oleh instansi  mitra  dalam  hal  ini  PAI  dan  BPS Kabupaten  Nagekeo.  Data  sekunder  yang dikumpulkan meliputi  gambaran wilayah Mbay, Kabupaten  Nagekeo  dan  kondisi  pertanian  padi di  Mbay.  Data  kuantitatif  dan  kualitatif  dari survey  dan  FGD  dianalisis  dan  disajikan  secara deskriptif untuk memberikan gambaran tentang kegiatan  pengabdian  kepada  Masyarakat  dan hasilnya  yang  kemudian  akan  dibahas  dengan membandingkan  hasil  tersebut  dengan  pengab- dian  kepada  masyarakat  lainnya  dan  teori  yang relevan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Mitra
Kabupaten  Nagekeo  merupakan  daerah beriklim tropis yang kaya akan fauna dan cocok untuk  pertanian.  Sebelah  utara  Nagekeo  ber-
batasan  dengan  Laut  Flores,  bagian  selatan berbatasan  dengan  Laut  Sawu.  Bagian  timur Nagekeo berbatasan dengan Kabupaten Ende dan bagian barat dengan Kabupaten Ngada. Wilayah Mbay,  Kabupaten  Nagekeo  memiliki  potensi menjadi  lumbung  padi  Provinsi  NTT.  Potensi wilayah lahan basah fungsional sebesar 4,584 ha yang  telah  beririgasi  teknis  (PAI  2023). Masyarakat Mbay telah turun temurun bercocok tanam  padi.  Selain  itu,  kontur  wilayah  yang mayoritas  datar  dengan  sinar  matahari  yang melimpah  merupakan  keunggulan  dari  wilayah Mbay.
Sejak  2021  telah  dikembangkan  pertanian beras  berbasis  ekosistem  dibawah  binaan Pandawa  Agri  Indonesia  (PAI).  PAI  merupakan Perusahaan  pertanian  berbasis life  science . Inovasi yang digunakan adalah pertanian dengan reductant pestisida  yang  berhasil  mengurangi penggunaan  pestisida  sebanyak  50%.  Dampak dari  inovasi  tersebut  adalah  peningkatan produktivitas dan pengurangan biaya (PAI 2023).
Dengan karakteristik permintaan dan penawaran  komoditas  pertanian  yang  inelastic, peningkatan  produktivitas  akan  menyebabkan penurunan harga yang lebih tinggi dan akhirnya akan menurunkan pendapatan petani. Oleh sebab itu,  diperlukan  sistem  yang  lebih  terintegrasi. Sistem  tersebut  ada  pada  sistem  kemitraan closed-loop merupakan kemitraan agribisnis dari hulu  hingga  hilir  yang  saat  ini  sedang dikembangkan di Kabupaten Nagekeo. Sistem ini dicirikan  dengan  adanya  inovasi  pertanian berbiaya  rendah,  sesuai  spesifikasi  pasar  dan tepat  waktu.  Lingkup  kemitraan close-loop berkembang  pada  ekosistem  digital,  teknik budidaya Good  Agricultural  Practices ,  sistem logistik yang memadai, serta jaminan pasar dan harga  produk bersaing dari off taker yang telah terikat  kontrak  sehingga  memiliki  aspek  legal yang lebih kuat .
Peserta  pelatihan  adalah  petani  beras  mitra PAI.  Jumlah  peserta  yang  mengisi pretest dan post-test adalah sebanyak 86% (12 orang) dari 14 orang  peserta  yang  ikut  serta  dalam  pelatihan. Rata-rata  usia  petani  peserta  adalah  53  tahun. Mayoritas  tingkat  pendidikan  peserta  adalah SMA,  dengan  rata-rata  tingkat  pengalaman usahatani selama 17 tahun. Rata-rata pemilikan lahan  pertanian  adalah  sebesar  0,83  ha. Karakteristik  umum  peserta  pelatihan  dapat dilihat pada Tabel 1.
Kondisi  Existing  Petani  Peserta  dalam Pembukuan  Usahatani,  Akses  Pembiayaan, dan Pemasaran
Secara  umum,  petani  peserta  belum  atau kadang-kadang  melakukan  pencatatan  atau pembukuan  usahatani.  Sebagian  besar  petani (83%) tidak memisahkan keuangan pribadi dan keuangan  usahatani.  Lemahnya  penerapan pencatatan keuangan yang komprehensif terjadi secara  umum  di  berbagai  sektor  informal (Fitriyani  2023).  Akibatnya,  sering  petani kehabisan  modal  kerja  untuk  melakukan pemupukan  atau  memulai  usahatani  karena modal  usaha  telah  digunakan  untuk  keperluan rumah tangga seperti biaya Pendidikan dan biaya sosial  lainnya  (Hidayat  &  Raganata  2022). Sebanyak  75%  petani  peserta  menyatakan pernah  menunda  tanam  karena  kekurangan modal. Tabel 2 menunjukkan kondisi praktik saat ini petani peserta pelatihan.
Sebagian  besar  petani  (42%)  peserta mengakses  pembiayaan  dari  bank  dan  lembaga formal  non-bank  lainnya  seperti  pegadaian (17%) dan koperasi (8%). Alternatif pembiayaan lainnya bersumber dari sumber informal seperti keluarga atau teman, pedagang pengumpul, dan sumber pembiayaan dari mitra seperti PAI. Masih sedikit  petani  yang  memanfaatkan  kredit  yang berasal  dari  perbankan  atau  Lembaga  formal lainnya, karena pengetahuan petani yang belum lengkap  tentang  manfaat  kredit  dan  prosedur untuk  mendapatkan  kredit  itu  sendiri.  Hal
tersebut menyebabkan resistensi petani terhadap kredit (Habaora et al. 2019).
Pelatihan  Pembukuan  Usahatani,  Akses Pembiayaan, dan Strategi Pemasaran Pelatihan  pembukuan  usahatani,  akses pembiayaan dan strategi pemasaran merupakan rangkaian  pembinaan  petani  yang  bertujuan untuk  meningkatkan  kapasitas  petani  dalam rangka  untuk  mentransformasi  manajemen pertanian subsisten kearah bisnis pertanian yang komersial (Tuni et al . 2022). Pelatihan ini terbagi kedalam  dua  sesi  pelatihan,  yaitu  pelatihan pembukuan  usahatani  dan  pelatihan  akses pembiayaan dan strategi pemasaran.
Dengan  pelatihan  pembukuan  usahatani diharapkan petani dapat melakukan pencatatan dan  analisis  usahatani  sederhana.  Hal  tersebut penting agar petani dapat mengetahui besarnya keuntungan  dan  kerugian  dari  usahatani  yang dilakukannya. Selain itu, pembukuan diperlukan agar  petani  dapat  mengetahui  setiap  transaksi yang  dilakukan  dan  melakukan  penilaian terhadap  usaha  yang  penting  sebagai  evaluasi kelayakan usaha. Hal tersebut penting, manakala petani  ingin  mengajukan  pinjaman  dari  per- bankan,  sebagai  persyaratan  untuk  penilaian usaha (Syafriansyah 2015; Nyebar et al . 2023). Pada  pelatihan  ini  petani  diberikan pemahaman tentang apa itu pembukuan, urgensi melakukan  pembukuan  dan  manfaat  dari  pem- bukuan  usahatani  untuk  keberlanjutan  usaha pertanian  yang  sedang  ditekuni.  Pelatihan  ini menegaskan  pentingnya  memisahkan  keuangan rumah  tangga  dan  usaha  pertanian  untuk keberhasilan komersialisasi pertanian (Tuni et al . 2022).  Selanjutnya,  sebelum  mendapatkan materi  tentang  pembukuan  usahatani,  petani diberikan  pengetahuan  untuk  dapat  meng- kategorikan  komponen  transaksi  ke  dalam kelompok  arus  kas  masuk  dan  arus  kas  keluar. Arus kas masuk atau penerimaan meliputi modal, penjualan,  penerimaan  piutang,  pinjaman  dan hibah.  Arus  kas  keluar  atau  pengeluaran termasuk transaksi untuk pembelian input, biaya transportasi,  upah  tenaga  kerja,  pembayaran utang  dan  bunga  pinjaman  nya.  Pencatatan transaksi dapat dilakukan secara manual dengan menggunakan  buku  catatan  atau  dengan menggunakan software  excel seperti  ilustrasi pada Gambar 1.
Langkah  selanjutnya  dari  pencatatan  ke- uangan  yang  dilakukan,  analisis  laba  rugi  atau analisis  pendapatan  usahatani  dapat  dilakukan periodically ,  untuk  padi  analisis  laba  rugi  dapat
Tabel 1 Karakteristik petani peserta pelatihan
Karakteristik Rata-rata Umur (tahun) 53,00 Tingkat pendidikan SD (%) 30,00 SMP (%) 20,00 SMA (%) 50,00 Pengalaman usaha (tahun) 17,00 Luas lahan (ha) 0,83 Tabel 2 Kondisi  praktik  saat  ini  petani  peserta pelatihan Praktik existing Jumlah Persentase (%) Pencatatan keuangan Ya 3 25,00 Kadang-kadang 5 41,67 Tidak 4 33,33 Pemisahan keuangan pribadi dan usaha Ya 2 16,67 Tidak 10 83,33 Menunda penanaman karena kekurangan modal Ya 9 75,00 Tidak 3 25,00
dilakukan setiap musim tanam. Analisis laba rugi dilakukan  dengan  membandingkan  penerimaan dan  pengeluaran  usahatani.  Jika  penerimaan lebih  tinggi  dari  pengeluaran  usahatani  maka dapat  dikatakan  bahwa  usahatani  meng- untungkan. Namun, jika penerimaan lebih rendah dari pengeluaran usahatani maka usaha merugi. Adapun,  ilustrasi  laporan  laba  rugi  kegiatan usahatani padi dapat dilihat pada Gambar 2.
Akses  pembiayaan  dan  strategi  pemasaran merupakan  komponen  penting  dalam  komer- sialisasi  produk.  Keterbatasan  akses  terhadap pembiayaan  menyebabkan  petani  kesulitan untuk  memperoleh  modal  untuk  investasi  pada musim  tanam  berikutnya  (Graeub et  al .  2016). Dalam usahatani, pembiayaan dapat dialokasikan untuk modal kerja seperti biaya membeli benih, pupuk,  tenaga  kerja  dan  biaya  pemasaran. Pembiayaan  juga  dapat  digunakan  untuk  in- vestasi, seperti membeli alat produksi, peralatan dan  mesin  pertanian,  dan  lahan.  Sumber pembiayaan dapat berasal dari berbagai sumber: modal  sendiri,  modal  kerjasama  dan  modal pinjaman.  Pada  pelatihan  akses  keuangan  ini, selain  diberikan  pemahaman  tentang  aspek dasar  tentang  pembiayaan,  petani  diberikan pengetahuan  tentang  strategi  untuk  men- dapatkan permodalan, dan bagaimana kiat untuk dapat menembus akses perbankan.
Selanjutnya,  petani  diberikan  informasi tentang  berbagai  skema  kredit  yang  dapat dimanfaatkan  untuk  usaha  pertanian.  Bantuan kredit  untuk  pertanian  yang  tersedia  dari pemerintah,  yaitu  Kredit  Usaha  Rakyat  (KUR). KUR adalah kredit pembiayaan modal kerja dan/ atau  investasi  kepada  debitur  individual/
perseorangan,  badan  usaha  dan/atau  kelompok usaha  yang  produktif  dan  layak,  namun  belum memiliki  agunan  tambahan  atau  agunan  tam- bahan  belum  cukup.  Target  penyaluran  KUR  di 2023  ditargetkan  100  T  untuk  semua  sektor pertanian meliputi tanaman pangan, hortikultura perkebunan  dan  peternakan.  Kriteria  dari penerima  KUR  pertanian  ini  adalah  perorangan diutamakan  sudah  ada  usahanya,  kelompok tani/gabungan  kelompok  yang  sudah  memiliki usaha  kelompok  dan  koperasi  pertanian  yang memiliki usaha simpan pinjam.
Terdapat beragam jenis KUR, yaitu KUR Super Mikro,  KUR  Mikro,  KUR  Kecil,  dan  KUR  Kredit Alsintan.  Beda  antara  berbagai  jenis  KUR tersebut  adalah  nilai  plafon  dan  persyaratan agunan.  Berikut  adalah  tabel  perbedaan  antara berbagai  jenis  KUR  tersebut.  Selain  itu,  petani juga  diperkenalkan  kepada  berbagai  sumber pembiayaan  alternatif  baik  formal  seperti pegadaian, koperasi, maupun informal termasuk relasi bisnis dan kerabat (Tabel 3).
Selanjutnya, petani mendapatkan pemahaman dasar tentang strategi pemasaran. Pada pelatihan ini  petani  diberikan  keyakinan  tentang  pen-
a b
Gambar 1 a) Ilustrasi pencatatan keuangan manual dan b) Ilustrasi pencatatan keuangan dengan menggunakan Microsoft Excel .
Gambar 2 Ilustrasi laporan laba rugi usahatani padi.
tingnya  memahami  preferensi  konsumen  untuk menyusun strategi pemasaran produk pertanian yang  dihasilkan.  Petani  diperkenalkan  dengan istilah marketing  myopia yang  menggambarkan sebuah  perusahaan  yang  terlalu  fokus  mem- produksi  barang  atau  jasa,  ketimbang  melihat secara luas ( big picture ) kebutuhan Masyarakat. Selain  itu,  petani  juga  diberikan  pemahaman tentang  hal-hal  yang  perlu  diperhatikan  dalam menyusun  strategi  pemasaran.  Petani  atau kelompok  tani  harus  memperhatikan  segmen dan  target  pasar  yang  tepat  dalam menentukan posisi  produk  sehingga  akan  muncul  program yang  relevan  dan  dapat  secara  efektif  me- ningkatkan  penjualan  produk  pertanian  yang ada.
Berdasarkan  hasil pre-test dan post-test terdapat peningkatan pengetahuan kognitif dari petani peserta dalam hal pembukuan usahatani, pembiayaan dan pemasaran. Ringkasan hasil pre- test dan post-test dapat  dilihat  pada  Gambar  3. Persentase  petani  yang  menjawab  benar  untuk semua  pertanyaan  yang  diajukan  tentang pelatihan pembukuan meningkat dari 17% pada pre-test menjadi  71%  pada post-test .  Pada pelatihan  pembiayaan  presentasi  petani  yang menjawab  benar  untuk  semua  pertanyaan meningkat dari 25% pada pre-test menjadi 67% pada  saat post-test ,  sedangkan  untuk  pelatihan pemasaran hanya meningkat dari 25% pada pre- test menjadi  33%  pada post-test .  Peningkatan presentase  skor  petani  yang  menjawab  benar lebih  banyak  pada  pelatihan  pembukuan
usahatani  dan  pembiayaan  dibandingkan pelatihan  pemasaran  karena  terbatasnya  waktu untuk praktik dan beberapa istilah khusus dalam pemasaran  yang  sulit  untuk  diadaptasi  dalam bahasa sehari-hari.
Peningkatan skor hasil test tersebut didukung oleh  hasil  FGD  dimana  petani  merasa  mem- peroleh  pemahaman  baru  tentang  pembukuan. Setelah  pelatihan  petani  menyadari  pentingnya melakukan  pemisahan  keuangan  rumah  tangga dan  usaha.  Selanjutnya,  berdasarkan  hasil  FGD, dapat  diidentifikasi  kendala  petani  dalam permodalan  usaha  disatu  sisi  dan  terbatasnya akses  pembiayaan  disisi  lain.  Dengan  adanya pelatihan ini, petani mengetahui berbagai skema yang  tersedia  untuk  pertanian  dengan persyaratan-persyaratan pendukungnya.
Kendala  terjadi  pada  sebelum,  saat  dan  se- telah  pelatihan  berlangsung.  Sebelum  pelatihan berlangsung  kesulitan  dalam  mengumpulkan petani mitra yang saat ini masih bertani. Karena di  wilayah  Mbay  sedang  terjadi  renovasi  besar- besaran  untuk  irigasi  teknis  yang  ada,  sehingga banyak petani yang sedang menunda tanam dan beralih  pada kegiatan  non  pertanian.  Akibatnya sulit  mengumpulkan  petani  dalam  jumlah  yang cukup banyak pada satu waktu.
Pada pelaksanaan pelatihan, kendala muncul ketika  petani  mendapat  pemaparan  materi pelatihan.  Terputusnya  jaringan  Listrik  dilokasi pelatihan menyebabkan pemaparan materi tidak dapat  disampaikan  dengan  menggunakan  LCD.
Tabel 3 Perbedaan jenis-jenis kredit usaha rakyat
Jenis kredit usaha rakyat (KUR) Keterangan KUR Super Mikro  Plafonnya sampai dengan 10 juta rupiah  Persyaratan: KTP/KK; Surat keterangan usaha  sekurang-kurangnya  dari Kepala Desa, Kelurahan, SIUP/NIB, dan NPWP KUR Mikro  Plafonnya lebih dari 10 juta rupiah sampai 100 juta  Tenggat waktu maksimal 5 tahun dan minimal 6 bulan  Sama dengan KUR Supermikro
 Memerlukan Agunan Pokok (Usaha atau objek yang dibiayai)  Tidak ada agunan tambahan
KUR Kecil  Plafonnya lebih dari 100 juta sampai 500 juta rupiah  Syaratnya tetap sama dengan KUR Super Mikro
 Jangka waktu 5 tahun dan minimal 6 bulan
 Memerlukan Agunan Pokok (Usaha atau objek yang dibiayai)
 Ada agunan tambahan  sesuai dengan persyaratan penyalur (misalnya tanah atau kendaraan bermotor)
Kredit Usaha Alsintan  Plafon lebih dari 500 juta rupiah sampai 2 Miliar rupiah
 Persyaratan: KTP/KK, surat keterangan usaha, dan NPWP
 Memerlukan Agunan Pokok (Usaha atau objek yang dibiayai)
 Ada agunan tambahan sesuai dengan persyaratan penyalur (misalnya tanah atau kendaraan bermotor)
Hal tersebut telah diantisipasi dengan mencetak dan membagikan semua materi pelatihan.
Kendala  juga  muncul  berkaitan  dengan pengamatan  peningkatan  kapasitas  pelatihan yang  tercermin  dalam  perubahan  perilaku. Kuesioner  survey pre-test dan post-test telah disusun,  namun  karena  adanya  keterbatasan sumberdaya manusia, tidak semua petani dapat mengisi  kuesioner  tersebut.  Disamping  itu, dampak pelatihan terhadap perubahan perilaku tidak  dapat  terlihat  secara  cepat.  Yang  terlihat dari  hasil pre-test , post-test dan  FGD  adalah  pe- rubahan  pengetahuan  (kognitif)  terkait  dengan pembukuan,  pembiayaan  dan  pemasaran,  serta indikasi  keinginan  petani  untuk  melakukan pembukuan. Disamping itu, petani Nagekeo telah berkelompok  namun  kesadaran  petani  untuk memanfaatkan  kelembagaan  kelompok  sebagai bagian  ekosistem  usahatani  yang  terintegrasi masih  terbatas.  Hal  tersebut  akan  mungkin menjadi  penghambat  dalam  keberlanjutan  dari kegiatan  ini  dimasa  depan  jika  tidak  dibarengi dengan pendampingan yang intensif.

## SIMPULAN
Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat di  Mbay,  Kabupaten  Nagekeo,  telah  mening- katkan  pengetahuan  dan  keterampilan  petani mitra terkait penyusunan pembukuan usahatani. Pengetahuan  tentang  akses  terhadap  berbagai sumber  pembiayaan  untuk  pertanian  dan strategi  pemasaran  juga  meningkat,  tercermin dari  hasil pre-test dan post-test. Penguasaan pembukuan  keuangan,  akses  pembiayaan  dan pemasaran  penting  dalam  rangka  untuk mendorong petani yang mengadopsi Inovasi PAI
dan  berpotensi  bergabung  dalam  skema closed- loop pangan  (beras).  Sehingga  kemampuan manajerial  petani  meningkat  dan  dengan demikian  diharapkan  petani  dapat  ber- transformasi dari sistem pertanian subsisten ke arah yang lebih komersial. Namun begitu, perlu pendampingan  yang  melekat  bersama  petani agar  petani  secara  konsisten  melakukan pembukuan usahatani dan dapat memanfaatkan peluang  sumber  pembiayaan  yang  ada  serta memastikan  pembiayaan  yang  diakses  di- alokasikan  untuk  kegiatan  produksi  pertanian. Selanjutnya,  petani  di  Mbay  perlu  penguatan yang lebih jauh tentang pemberian nilai tambah produk  sesuai  dengan  preferensi  konsumen, sehingga  orientasi  hasil  produk  tidak  hanya mengarah pada product-oriented tapi consumer- oriented yang memberikan nilai pendapatan yang tinggi bagi petani.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian ke- pada Masyarakat, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi,  Riset,  dan  Teknologi,  Kementerian Pendidikan,  Kebudayaan,  Riset,  dan  Teknologi Republik  Indonesia  yang  telah  men-danai kegiatan Program Dosen Mengabdi Inovasi tahun 2023.  Terima  kasih  juga  disampaikan  kepada Institut Pertanian Bogor yang telah mendukung terlaksananya  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat.  Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada  Pandawa  Agri  Indonesia  dan  jajaran pemerintah
Kabupaten Nagekeo yang mendukung kegiatan pengabdian ini.
Gambar 3 Hasil pre-test dan post-test 17% 25% 25% 71% 67% 33% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Pembukuan Pembiayaan Pemasaran Pre-test Post-test

## DAFTAR PUSTAKA
Agmalaro  MA,  Amanda  D.  2023.  Pengenalan Strategi Digital Marketing untuk Usaha Mikro Kecil  dan  Menengeh  di  Kelurahan  Situ  Gede, Kecamatan  Bogor  Barat,  Kota  Bogor. Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian  kepada Masyarakat .  9(2):  258‒286. https://doi.org/ 10.29244/agrokreatif.9.2.258-268
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2021. Statistik Nilai Tukar  Petani  2020.  https://www.bps.go.id/ id/publication/2021
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2023.  Statistik Indonesia  2023.  https://www.bps.go.id/id/ publication/2023
[FAO]  Food  Agriculture  Organization.  2015. Sustainable  Food  Systems:  Concept  and Framerwork. https://www.fao.org/3/ ca2079en/CA2079EN.pdf
Fitriyani,  F.  2023.  Administrative  Management Indah  Jaya  Tamiang  Women  Farmers  Group. MOVE:  Journal  of  Community  Service  and Engagement .  2(3):  79‒84.  https://doi.org/ 10.54408/move.v2i3.155
Graeub BE, Chappell MJ, Wittman H, Ledermann S, Kerr RB, Gemmill-Herren B. 2016. The state of  family  farms  in  the  world. World development .  87:  1‒15.  http://doi.org/ 10.1016/j.worlddev.2015.05.012
Habaora F, Fuah AM, Abdullah L, Priyanto R, Yani A, Purwanto BP. 2019. Attitude analysis of Bali cattle farmers toward credit programs based on  agroecosystems  in  Timor  Island. International Journal of Innovative Science and Research Technology . 4(9): 769‒776.
Muhammad  AA,  Saputro  AA,  Al  Humairoh  AZ, Sukma  DS,  Rizkillah R,  Wahono  AF,  Haryono DR,  Ariesta  I,  Aditama  MH.  2023.  Edukasi Pemasaran  Digital  dan  Perhitungan  Harga Pokok  Penjualan  di  Desa  Lambangsari, Kecamatan  Tambun  Selatan,  Kabupaten Bekasi. Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian kepada  Masyarakat .  9(2):  269‒278. https:// doi.org/10.29244/agrokreatif.9.2.269-278
Hidayat  NK,  Raganata  G.  2022.  Pengenalan Pencatatan  Keuangan  Usaha  Mikro  Kecil  dan Menegah  Berbasis  Digital  di  Kelurahan  Situ Gede,  Kecamatan  Bogor  Barat,  Kota  Bogor. Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian  kepada Masyarakat .  8(3):  355‒366.  https://doi.org/ 10.29244/agrokreatif.8.3.356-367
Nyebar  A,  Obalade  AA,  Muzindutsi  PF.  2023. Effectiveness  of  Credit  Risks  Management Policies Used by Ghanaian Commercial Banks in  Agricultural  Financing.  In:  Peprah,  J.A., Derera, E., Ngalawa, H., Arun, T. (eds) Financial Sektor  Development  in  Ghana.  Palgrave Macmillan  Studies  in  Banking  and  Financial Institutions.  Palgrave  Macmillan,  Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-031-09345- 6_10
Neto JQF, Walther G, Bloemhof JAEE, Van Nunen JAEE,  Spengler  T.  2010.  From  closed-loop  to sustainable  supply  chains:  the  WEEE  case. International  journal  of  production  research . 48(15): 4463‒4481. https://doi.org/10. 1080/00207540902906151 [PAI]  Pandawa  Agri  Indonesia.  2023.  Laporan Dampak  2023:  Pengembangan  Ekosistem Petani  Swadaya.  Nagekeo,  Pandawa  Agri Indonesia.
Shekarian, E. 2020. A review of factors affecting closed-loop  supply  chain  models. Journal  of Cleaner Production. 253: 119823. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.1198 23
Syafriansyah,  M.  2015.  Analisis  sistem  dan Prosedur  pemberian  kredit  pada  koperasi simpan  pinjam  sentosa  di  Samarinda. E- Journal Ilmu Administrasi Bisnis . 3(1): 83‒93.
Tuni A, Rentizelas A, Chipula G. 2022. Barriers to commercialise  produce  for  smallholder farmers in Malawi: An interpretive structural modelling approach. Journal of Rural Studies .
93: 1‒17. https://doi.org/10.1016/j. jrurstud.2022.05.003 Wahyuni  L.  2020. Pendidikan  Orang  Dewasa (Andragogi) . Malang (ID): Universitas Brawijaya Press.