## Kualitas Air dan Pertumbuhan Pembesaran Ikan Patin dengan Teknologi Biopori di Lahan Gambut
[Water quality and growth of Catfish culture with biopori technology in peatlands]
Amrih Manunggal 1 , Rahmat Hidayat 2 , Siti Mahmudah 1 , Dinno Sudinno 3 , Adang Kasmawijaya 3
1) Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Kota Banjarbaru, 2) Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Mandiangin, 3) Sekolah Tinggi Perikanan Jurusan Penyuluhan Perikanan Bogor
Diterima: 20 Januari 2018; Disetujui: 12 Maret 2018

## Abstrak
Air  yang  dapat  digunakan  sebagai  media  budidaya  harus  mempunyai  standar  kuantitas  dan kualitas yang sesuai dengan persyaratan hidup ikan, beberapa parameter kualitas air yang cukup penting bagi ikan budidaya yaitu suhu, pH dan oksigen terlarut.  Berdasarkan hasil pengukuran selama 90 hari pembesaran ikan patin di lahan gambut di peroleh data pH air di kolam dengan sistem  biopori  berkisar  antara  5,8 –  6,3  sedangkan  di  kolam  tanpa  biopori  pH  air  selama pembesaran  berkisar  antara  5,1 –  6,7.  Tingkat  pH  air  di  kolam  dengan  biopori  lebih  stabil  di bandingkan kolam tanpa biopori walaupun tidak berbeda nyata. Saat awal penebaran pH air di kolam tanpa biopori lebih tinggi dari pada kolam biopori namun menurun saat mulai pemeliharaan ikan. Selama 90 hari pembesaran ikan patin di kolam biopori menghasilkan data pertambahan bobot 437,8 gram sedangkan di kolam tanpa biopori pertambahan bobot 420,3 gram.
Kata kunci: kualitas air; lahan gambut; teknologi biopori

## Abstract
Water  that  can  be  used  as  a  culture  medium  should  have  a  standard  quantity  and  quality  in accordance  with  the  requirements  of  life  of  the  fish,  some  parameters  of  water  quality  are important enough for the fish cultivation of temperature, pH and dissolved oxygen. Based on the measurement results for 90 days of catfish enlargement on peatlands obtained data on the pH of water in ponds with biopori system ranged between 5.8 to 6.3 whereas in ponds without biopori water pH during magnification ranged from 5.1 to 6.7. The pH level of water in ponds with biopori is  more  stable  than  ponds  without  biopori  although  not  significantly  different.  When  the  initial distribution of water pH in the pond without biopori higher than the pond biopori but decreased when the fish began to start. During 90 days of catfish enlargement in biopori ponds resulted in weight gain data of 437.8 grams while in ponds without biopori weighing 420.3 grams.
Keywords: biopore technology; peatland; water quality

## Penulis korespondensi
Amrih Manunggal  |  amrih.manunggal@yahoo.com

## PENDAHULUAN
Dalam  suatu  kegiatan  budidaya perikanan  kualitas  air  sangat  penting untuk  diperhatikan,  sebab  air  adalah media utama bagi ikan untuk hidup Air yang dapat digunakan sebagai media budidaya harus mempunyai stan- dar  kuantitas  dan  kualitas  yang  sesuai dengan  persyaratan  hidup  ikan.  Be- berapa  parameter  kualitas  air  yang cukup  penting  bagi  ikan  budidya  yaitu suhu,  pH  dan  oksigen  terlarut.  Suhu  air yang  optimum  untuk  selera  makan  ikan antara 22-29 o C, pada suhu tersebut ikan akan makan dengan rakus, hal ini terjadi pada waktu pagi hari dan sore hari. Oleh karena  itu  pemberian  makan  yang  pa- ling  baik  adalah  pagi  hari  dan  sore  hari (Handayani & Nofyan 2015).
Di  lahan  gambut  pH  air  kolam sangat  berpengaruh  pada  pertumbuhan ikan.  Pada  pH  rendah  kandungan  oksi- gen  terlarut  akan  berkurang,  sebagai akibatnya  konsumsi  oksigen  akan  me- nurun,  aktivitas  pernafasan  naik  dan selera  makan  akan  berkurang.  Disebut- kan Adriyanto dkk. 2012), pH yang ideal dimana  ikan  patin  akan  mengalami pertumbuhan  yang  optimum  berkisar antara  6,5-9,0.  Sedangkan  Syahrizal  & Arifin (2017) menjelaskan bahwa ikan air tawar  mempunyai  titik  kritis  asam  pada pH 4,0 dan titik kritis basa pada pH 11,0. Kadar  oksigen  terlarut  yang  baik  bagi pertumbuhan ikan patin antara
7,0-8,4  ppm,  namun  pada  kandungan oksigen  terlarut  sebesar  5  ppm  masih cukup baik bagi kehidupan ikan.
Menurut  Andayani (2005),  pH adalah cerminan derajat keasaman yang diukur  dari  jumlah  ion  hidrogen  meng- gunakan rumus pH = -log (H+). Air murni terdiri  dari  ion  H+dan  OH-dalam  jumlah berimbang hingga  pH air murni biasa 7. Makin  banyak  banyak  ion  OH+  dalam cairan  makin  rendah  ion  H+  dan  makin tinggi  pH.  Cairan  demikian  dise-but cairan alkalis. Sebaliknya, makin banyak H+ makin rendah pH dan cairan tersebut bersifat  masam.  Nilai  pH  antara  7 –  9 sangat  memadai  kehidupan  bagi  air kolam.  Namun,  pada  keadaan  ter-tentu, dimana air dasar kolam memiliki potensi keasaman,  pH  air  dapat  turun  hingga mencapai  4.  Menurut  Djoko-setiyanto dkk  (2005),  laju  peningkatan  pH  akan dilakukan  oleh  nilai  pH  awal.  Sebagai contoh:  kebutuhan  jumlah  ion  karbonat perlu  ditambahkan  utuk  meningkatkan satu  satuan  pH  akan  jauh  lebih  banyak apabila  awalnya  6,3  dibandingkan  hal yang  sama  dilakukan  pada  pH  7,5. kenaikan pH yang akan terjadi diimbangi oleh  kadar  CO 2 terlarut  dalan  air. Sehingga,  CO 2 akan  menurunkan  pH.
Selanjutnya dikatakan bahwa per- tumbuhan  itu  disebabkan  pertambahan jaringan  akibat  dari  pembelahan  sel  se- cara  mitosis.  Hal  ini  terjadi  apabila  ada
kelebihan  input  energi  dan  asam  amino (protein) berasal dari makanan.
Menurut  Amin  dkk  (2010),  ma- kanan  yang  dimanfaatkan  oleh  ikan patin,  bila  terlalu  banyak  nabati  akan berpotensi  menimbulkan  masalah  baru dan  mengganggu  pertumbuhan.  Ke- cepatan  pertumbuhan  tergantung  pada jumlah  makanan  yang  diberikan,  ruang, suhu,  dalamnya  air  dan  faktor-faktor lainnya.  Sedangkan  Ariyanto  &  Utami (2006) menyatakan bahwa pertumbuhan sangat dipengaruhi oleh sejumlah faktor seperti  perbedaan  genetik  dan  kekera- batan,  kemampuan  memanfaatkan  ma- kanan dan kepadatan populasi.
Pertumbuhan  merupakan  para- meter  dalam  budidaya  ikan  terutama untuk  ikan  yang  bernilai  ekonomis,  ka- rena  pertumbuhan  akan  menentukan nilai  produksi.  Pertumbuhan  dapat  di- rumuskan  sebagai  pertambahan  dari ukuran  panjang  atau  berat  dalam  suatu waktu.  Menurut  Ananda  dkk.  (2015) pakan  buatan  yang  digunakan  oleh pembudidaya patin mengandung protein yang  tidak  dapat  diserap  secar  optimal oleh  ikan  patin.  Oleh  karena  itu  pem- berian  tambahan  ezim  protease  akan dapat mengatasi hal ini.
Pengujian  kualitas  air  khususnya pH  untuk  mengetahui  efektifitas  peng- gunaan  lubang-lubang  biopori  pada stabilitas  pH  air  kolam  lahan  gambut pada  saat  hujan.  Pengukuran  pertum-
buhan  ikan  patin  adalah  untuk  me- ngetahui  dan  membandingkan  pertum- buhan  ikan  patin  di  kolam  dengan  per- lakuan sistem biopori dan tanpa biopori. Secara umum, tujuan dan sasaran yang hendak  diwujudkan  pada  kegiatan  ini meliputi: (a) untuk mengetahui penga-ruh sistem biopori pada kualitas air khususnya  pH  air  kolam  pembesaran ikan patin di lahan gambut; dan (b) untuk mengetahui dan membandingkan pertumbuhan  ikan  patin  pada  kolam  bi- opori dan tanpa biopori di lahan gambut.

## BAHAN DAN METODE
Metode  yang  digunakan  dalam penerapan pemberian kapur  sistem bio- pori untuk mempertahankan pH air kolam budidaya  ikan  patin  ( Pangasius sp.)  di lahan gambut adalah:

## Pengukuran kualitas air
Langkah  pertama  adalah  mene- tapkan konfigurasi pengujian kualitas air kolam.  Kegiatan  pengujian  kualitas  air kolam  dilakukan  setiap  bulan  selama pembesaran ikan patin yang akan dilak- sanakan selama empat bulan selama ta- hun  2016.  Kegiatan  pengujian  akan dilaksanakan  di  instalasi  budidaya  ikan lahan  gambut  Kabupaten  Pulang  Pisau Propinsi Kalimantan Tengah.
Bahan  dan  alat  yang  digunakan adalah:  (a)  kertas  lakmus/pH  meter; (b) DO meter, (c) air kolam wadah pem-
besaran  ikan  patin  dengan  perlakuan sistem  biopori  dan tanpa  sisitem  biopori di lahan gambut. Pengukuran  kualitas air khususnya  pH  bertujuan  untuk  me- ngetahui  kisaran  nilai  kualitas  air    pe- meliharaan  ikan  patin  di  kolam  lahan gambut.  Ikan  patin  tersebut  dipelihara dengan  sistem  biopori  dan  tanpa  bio- pori. Pengukuran pH air kolam dila-kukan setiap  bulan  sekali  namun  jika  setelah hujan  dapat  dilakukan  pengu-kuran  pH air  kolam  untuk  mengetahui  pengaruh penggunaan  biopori  pada  ko-lam  lahan gambut.  Kolam  lahan  gambut  ukuran 20X30 m 2
Metoda  pengukuran  pH  yang dilakukan  adalah  sebagai  berikut:  (1) pengukuran pH air menggunakan kertas lakmus.  Kertas  pH  dicelupkan  kedalam air kolam selama beberapa detik dan di- baca hasilnya dengan mencocokkan wa- rna kertas pH dengan indikator warna; (2) pengukuran  pH  dengan  menggu-nakan pH-meter. pH-meter dicelupkan kedalam air kolam dan dibaca angka yang muncul secara  stabil  pada  layar  pH-meter;  (3) pengukuran pH dilakukan pada pagi hari yaitu  pukul  07.00  WIB.  Bila  pH  turun dilakukan  perawatan  berkala  berupa pengapuran kolam de-ngan kapur tohor; dan (4) pengukuran kualitas air selain pH dilakukan  satu  bulan  sekali  bertujuan untuk  menge-tahui  kisaran  nilai  kualitas air  peme-liharaan  ikan  patin  di  kolam lahan  gambut.  Ikan  patin  tersebut
dipelihara selama 90 hari di kolam lahan gambut.
Metoda  pengukuran  suhu  dan oksigen  terlarut  yang  dilakukan  adalah sebagai berikut: (1) pengukuran suhu air menggunakan  DO  meter  yang  mempu- nyai  sensor  pengukur  suhu.  DO  meter dicelupkan  kedalam  air  kolam  selama beberapa  lama  dan  dibaca  angka  pada layar DO meter; (2) pengukuran oksi-gen terlarut  menggunakan  DO-meter.  DO- meter dicelupkan kedalam air kolam dan dibaca angka yang muncul secara stabil pada layar DO-meter.

## Pengukuran pertumbuhan ikan patin
Peralatan yang digunakan ada-lah: penggaris,  timbangan  digital,  serok, baskom,  alat  tulis.  Parameter  yang  dia- mati  selama  pemeliharaan,  adalah: (1)  pertumbuhan  (panjang  dan  berat) yang  merupakan  proses  pertambahan ukuran  panjang  dan  berat  dalam  suatu periode  tertentu.    Pengambilan  data pertum-buhan  dilakukan  setiap  bulan sekali  pada  masing-masing  perlakuan yang  meliputi:  berat  populasi  ikan, pertam-bahan  berat  populasi  ikan  dan pertum-buhan;  (2)  pertumbuhan  mutlak (GR) yang merupakan proses
pertambahan  ukuran  berat  dan  panjang dalam suatu periode tertentu.
Pertumbuhan  mutlak  individu  terdiri  dari pertambahan  pan-jang  dan  berat  ikan selama masa pe-meliharaan yang
dinyatakan  dalam  per-tambahan  berat rata-rata (gram) dan pertambahan panjang baku rata-rata (cm); dan (3) laju
pertumbuhan harian (SGR) yang merupakan persentase  pertambahan berat  ikan  setiap  harinya  selama pemeliharaan, pertumbuhan ha-rian ditunjukkan  dalam  satuan  persen-tase (%).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Pengukuran  kualitas  air  kolam  biopori dan tanpa biopori
Hasil  pengukuran  kualitas  air  ko- lam  pembesaran  ikan  patin  di  lahan gambut dengan perlakuan kolam bio-pori dan  tanpa  biopori  selama  90  hari pembesaran diperoleh data-data kualitas
air  kolam  seperti  terlihat  pada  Tabel  1., Tabel 2 dan Gambar 1.

## Pengukuran  pertumbuhan  ikan  patin  di kolam biopori dan tanpa biopori
Pembesaran  ikan  patin  di  lahan gambut  dilakukan  selama  90  hari  atau tiga  bulan.  Setiap  bulan  dilakukan  sam- pling  pertumbuhan  berat  dan  panjang ikan  patin  untuk  mengetahui  perban- dingan  pertumbuhan  pada  perlakuan yang  dilakukan  pada  tiap  kolam.  Dari kegiatan  kerekayasaan  didapatkan  per- tumbuhan mutlak berat (gram) dan pan- jang  (cm)  pada  pembesaran  ikan  patin dengan perlakuan kolam dengan sisitem biopori  dan  kolam  tanpa  sistem  biopori. Hasil  pengukuran  pertumbuhan  ikan patin  pada  ke  dua  kolam  dapat  dilihat
Tabel 1. Hasil pengukuran kualitas air kolam biopori per bulan
Umur Pemeliharaan (hari) Kolam Biopori Kualitas Air Hari Bulan pH Suhu (°C) DO (mg/L) 0 0 6,3 ± 0,4 27,3 ± 0,4 4,3  ± 0,6 30 1 6,1 ± 0,3 27,8 ± 0,4 4,1  ± 0,3 60 2 5,8 ± 0,3 27,5 ± 0,0 3,9  ± 0,2 90 3 6,3 ± 0,3 28,0 ± 0,0 4,3  ± 0,4

## Tabel 2. Hasil pengukuran kualitas air kolam tanpa biopori per bulan
Umur Pemeliharaan (hari) Kualitas Air Kolam Tanpa Biopori Hari Bulan pH Suhu (°C) DO (mg/L) 0 0 6,7  ±  0,3 27,6  ±  0,3 5,6 ±  0,6 30 1 5,9  ±  0,3 28,0  ±  0,0 3,9 ±  0,4 60 2 5,1  ±  0,6 28,0  ±  0,0 3,2 ±  0,5 90 3 5,4  ±  0,5 28,0  ±  0,0 3,3 ±  0,4
pada  Gambar  2.  Gambar  3.  dan Gambar 4.
Secara umum, pertumbuhan merupakan  fungsi  dari  pakan,  baik kualitas maupun kuantitasnya. Selain itu, faktor yang mempengaruhi pertumbuhan me-liputi faktor internal, seperti faktor ge- netika;  dan  faktor  eksternal  antara  lian kualitas  air,  serangan  penyakit.  Kedua faktor ini, ada yang dikendalikan dan ada yang tidak dapat dikendalikan.

## Pembahasan
Pengukuran  kualitas  air  kolam  biopori dan tanpa biopori
Berdasarkan hasil pengukuran se- lama  90  hari  pembesaran  ikan  patin  di lahan  gambut  di  peroleh  data  pH  air  di kolam  dengan  sistem  biopori  berkisar antara  5,8 –  6,3  sedangkan  di  kolam tanpa biopori pH air selama pembesaran berkisar antara 5,1 – 6,7. Tingkat pH air
Gambar 1. Grafik pengukuran derajat keasaman (pH) air kolam per bulan
Gambar 2. Bobot ikan patin selama 90 hari kolam biopori dan tanpa biopori
6 .3 6 .1 5 .8 6 .3 6 .7 5 .9 5 .1 5 .4 0 1 2 3 4 5 6 7 0 30 60 90 Un it Umur pemeliharaan (hari) Biopori Tanpa biopori 2 3 .3 9 6 .1 2 9 8 .7 4 6 1 .1 2 1 .0 9 9 .1 3 1 0 .2 4 4 1 .2 -100 100 300 500 700 900 0 30 60 90 Bo b o t ik an (G ram) Umur pemeliharaan (hari) Biopori Tanpa biopori
di  kolam  dengan  biopori  lebih  stabil  di bandingkan  kolam  tanpa  biopori  wa- laupun  tidak  berbeda  nyata.  Saat  awal penebaran pH air di kolam tanpa bi-opori lebih  tinggi  dari  pada  kolam  biopori namun menurun saat mulai pe- meliharaan  ikan.  Menurut  Syahrizal  & Arifin  (2017),  menyatakan  bahwa  ikan kolam  air  tawar  mempunyai  titik  mati
asam  pada  pH  4,0  dan  titik  mati  basa pada  pH  11,0.  pH  air  kolam    di  lahan gambut turun karena pengaruh air hujan dan rembesan air dari pinggir kolam yang membawa air asam dan membuat pH air menjadi turun sehingga perlu pengukuran dan pengontrolan pH air.
Pada kolam biopori kisaran DO 3,9 – 4,3 sedangkan di kolam tanpa biopori
Gambar 3. Laju pertumbuhan bobot harian (LPH)
Gambar 4. Pertumbuhan bobot ikan patin
4 .7 4 .3 3 .3 5 .2 4 .5 3 .4 0 1 2 3 4 5 6 7 0 30 60 90 % Umur pemeliharaan (hari) Biopori Tanpa biopori 7 2 .8 2 7 5 .4 4 3 7 .8 7 8 .2 2 8 9 .3 4 2 0 .3 0 100 200 300 400 500 600 700 0 30 60 90 Bo b o t ( G ram) Umur pemeliharaan (hari) Biopori Tanpa biopori
berkisar  antara  3,2 –  5,6.  Nilai  oksigen terlarut  pada  kedua  kolam  cukup  baik untuk menunjang kehidupan ikan patin di lahan gambut karena ma-sih sesuai SNI 01-6483.5-2002.  Standar  Produksi  Ikan Patin  Siam (Pangasius  hypophthalmus)
Kelas  Pembesaran  di  Kolam  yaitu  nilai DO  ≥  3.    Parameter  suhu  pada  kedua kolam  masih  sesuai  nilai  standar pembesaran ikan patin di lahan gambut.
Pengukuran  pertumbuhan  ikan  patin  di kolam biopori dan tanpa biopori
Menurut  Ariyanto  &  Utami  (2006) kondisi  pertumbuhan  partin  sangat dipengaruhi oleh sejumlah faktor seperti perbedaan  genetik  dan  keke-rabatan, kemampuan  memanfaatkan  makanan dan  kepadatan  populasi.  Se-dangkan menurut Amin dkk (2010), makanan yang dimanfaatkan oleh ikan patin, bila terlalu banyak nabati akan berpotensi menimbulkan masalah baru dan
mengganggu pertumbuhan. Data pertumbuhan  berat/bobot  pembesaran ikan  patin  yang  dibesarkan  di  lahan gambut  menunjukkan  di  kolam  biopori pertumbuhannya  lebih  baik  dari  pada kolam  tanpa  biopori  walaupun  per- bedaan  pertumbuhannya  tidak  terlalu jauh.  Selama  90  hari  pembesaran  ikan patin di kolam biopori menghasilkan data pertambahan bobot 437,8 gram sedangkan  di  kolam  tanpa  biopori  per- tambahan  bobot  420,3  gram.  Laju  per- tumbuhan  harian  di  kolam  biopori  ber-
kisar  antara  3,3 –  4,7%  sedangkan  di kolam tanpa biopori berkisar antara 3,4 – 5,2%.

## SIMPULAN
Beberapa  hal  yang  dapat  disim- pulkan  dan  perlu  dilakukan  kegiatan kajian  aplikasi  pembesaran  ikan  patin dengan  sistem  biopori  di  lahan  gambut yaitu:
Dari  hasil  pengujian  kualitas  air kolam  di  kolam  biopori  pH  airnya  lebih stabil dibandingkan kolam  tanpa biopori. Selain  kapur  yang  dimasukkan  dalam lubang  biopori  dapat  juga  ditambahkan pupuk  un-tuk  menyuburkan  pematang kolam karena tanah gambut miskin akan unsur  hara  yang  membuat  tanah  tidak subur.
Dari hasil
pengukuran pertumbuhan ikan patin di kolam biopori lebih  bagus  dibandingkan  tanpa  biopori walaupun  tidak  berbeda  nyata.  Se-lain menggunakan  teknologi  biopri  untuk menunjang  lingkungan  budi-daya  juga dapat digunakan tekno-logi penanganan limbah budidaya dengan sistem sedot/siphon limbah.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin M, J Dade, DS Ade, N Amrul. 2010. Penggunaan  enzim  fitase  dalam pembuatan pakan ramah lingkungan  untuk  pakan  patin ( Pangasius  hypopthalmus ). Prosi-
ding  Forum  Inovasi  Teknologi  A- kuakultur 2010 , 781-790.
Ananda  T,  D  Rachmawati,  I  Samidjan. 2015.  Pengaruh  papain  pada  pa- kan buatan terhadap pertumbuhan ikan  patin  ( Pangasius  hypopthal- mus ). Journal  of  Aquaculture  Ma- nagement  and  Technology, 4  (1):
47-53
Andayani  S. 2005. Manajemen Kuali-tas Air  Untuk  Budidaya  Perairan. Universitas Brawijaya. Malang
Andiyanto  S,  E Tahapari, I Insan.  2012.
Pendederan  ikan  patin  di  kolam outdoor untuk menghasilkan be-nih siap  tebar  di  Waduk  Mala-hayu, Brebes,  Jawa  Tengah. Me-dia
Akuakultur, 7 (1): 20-25
Djokosetiyanto  D,  RK  Dongoran,  E Supriyono.  2005.  Pengaruh  alka- linitas  terhadap  kelangsungan  hi- dup  dan  pertumbuhan  larva  ikan patin  siam  ( Pangasius sp.). Jurnal
Akuakultur Indonesia, 4 (2): 53-56
Handayani  I,  E  Nofyan.  2015.  Optimasi tingkat  pemberian  pakan  bautan terhadap  pertumbuhan  dan  ke- langsungan  hidup  ikan  patin  jam- bal  ( Pangasius  djambal ). Jurnal Akuakultur  Rawa  Indonesia, 2(2):
175-187
SNI  01-6483.5-2002.  Standar  Produksi Ikan  Patin  Siam  ( Pangasius  hy-
pophthalmus )  Kelas  Pembesaran di Kolam . Jakarta.
Syahrizal  S,  MY  Arifin.  2017.  Analisis kandungan  merkuri  (Hg)  pada daging ikan patin siam ( Pangasius hypopthalmus ) di KJA Danau Sipin Jambi. Jurnal  Akuakultur  Sungai dan Danau, 2 (1): 9-17