Jurnal Lahan Suboptimal ISSN: 2252-6188 (Print), ISSN: 2302-3015 (Online) Vol. 1, No.2: 170-176, Oktober 2012

## Kajian Karakteristik Biologis Itik Pegagan Sumatera Selatan
Study on the Biological Characteristics of Pegagan Duck
Meisji L. Sari 1*) , R.R. Noor 2) , Peni S. Hardjosworo 2) , Chairun Nisa 3)
1 Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya Indralaya
2 Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor
3 Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor
*) Penulis untuk korespondensi: Tel. +62711580059, Faks. +62711580276 email: meisji@yahoo.com

## ABSTRACT
Pegagan  duck  is  one  of  the  local  genetic    and  biodiversity  resources  in  South Sumatera  which  needs  to  be conserved  and  developed.  So  far,  scientific  data  of  Pegagan duck as a biodiversity resource were relatively limited compared to other local ducks. The aim  of  this  experiment  was  to  investigate  and  identify  egg  variability  of  Pegagan  duck. This  experiment  started  by  collecting  500  Pegagan’s  egg  from  three  districts,  namely Tanjung Raja, Inderalaya and Pemulutan, Ogan Ilir Regency, Sumatera Selatan. Collected eggs  were  cleaned  with  lysol  2.5%  prior  to  putting  into  the  hatching  machine.  During hatching process, the eggs were rolled up and down from the  3th d until the 25th d. Egg candling was done three times: day 5, day 13 and day 25. The results showed that initial weight  of  parent  (G0)  male  and  female  Pegagan  duck  was  36.87  g  and  36.73  g, respectively. Meanwhile,  F1 generation was 36.90 g for male and 37.09 g for female. The growth  pattern  between  male  and  female  duck  was  relatively  the  same.  Growth  curve which  showed  the  relationship  between  body  weight  and  age  of  duck  formed  a sigmoid curve .  The  growth  differences  between  male  and  female  duck  occured  at  the  5th  week. Body weight of male duck was  higher than female duck. The highest body weight found at the  inflexion point for both male and female duck for parent (G0) was at the 4th week and for F1 was at the 5th week.  At the first laying, the body weight of Pegagan duck for parent (G0)  reached  1541.17±132.19  g,  whereas  for  F1  reached  1605.34±167.19  g.  Parent  (G0) and F1 of Pegagan duck layed at the average age of 153 and 154 d, wherein 30% layed at the age of < 151 d and 60% at the age of 151-170 d.These results were expectedly become database and guidance for the conservation and sustainable developmentof pegagan duck.
Keywords: Pegagan duck, biological characteristics

## ABSTRAK
Itik  Pegagan  sebagai  itik  lokal  Sumatera  Selatan  merupakan  salah  satu  sumber genetik  ternak  atau  kekayaan  hayati  lokal  Indonesia,  yang  perlu  dilestarikan  dan dikembangkan.  Sejauh  ini  data  ilmiah  mengenai  itik  Pegagan  sebagai  sumber  plasma nutfah  relatif  masih  sedikit  dibandingkan  ternak itik  lokal  lainnya.  Tujuan  dari  penelitian ini  adalah  untuk  mempelajari  dan  mengidentifikasi  keragaan  telur  tetas  itik  Pegagan. Penelitian  inidiawali  dengan  mengumpulkan  telur  tetas  itik  Pegagan  sebanyak  500  butir yang didapat dari tiga kecamatan yaitu kecamatan Tanjung Raja, Inderalaya dan Pemulutan
Kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan. Telur itik yang dikumpulkan selanjutnya ditetaskan dengan  mesin  tetas  yang  sebelumnya  dibersihkan  dengan  lisol  2,5%.  Selama  proses penetasan  dilakukan  pemutaran  telur  mulai  hari  ketiga  sampai  hari  ke-25.  Pemeriksaan telur  ( candling )  dilakukan  tiga  kali  yaitu  pada  hari  kelima,  ke-13  dan  ke-25.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  bobot  awal  itik  Pegagan  jantan  dan  betina  pada  tetua  G0 yaitu 36,87 g dan 36,73 g,  serta untuk turunan F1 yaitu sebesar 36,90 g dan 37,09 g. Pola pertumbuhan antara itik jantan dan betina itik Pegagan hampir sama. Kurva pertumbuhan yang  menampilkan  hubungan  antara  bobot  badan  dan  umur  pada  itik  Pegagan  berbentuk sigmoid.perbedaan pertumbuhan antara itik jantan dan betina mulai terjadi pada umur lima minggu, bobot badan itik jantan didapatkan lebih besar daripada itik betina. Pertambahan bobot  badan  tertinggi  yang  merupakan  titik  infleksi  pada  itik  Pegagan  baik  jantan  dan betina  baik  pada  tetua  G0  pada  umur  4  minggu  serta  turunan  F1  dicapai  pada  umur  5 minggu. Bobot badan pertama bertelur itik Pegagan pada tetua G0 1541,17 ±132,19 gdan turunan  F11605,34±167,19  g.  Itik  Pegagan  pada  tetua  G0  dan  F1  bertelur  pada  umur sekitar  153  dan  154  hari,  30%  bertelur  pada  umur  <  151  hari,  sedangkan  60%  bertelur antara 151-170 hari.Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai data base dan pedoman dalam rangka pelestarian dan pengembangan itik Pegagan secara berkelanjutan.
Kata kunci:Itik Pegagan, karakteristik biologis

## PENDAHULUAN
Potensi ternak itik di Indonesia sangat besar terutama sebagi penghasil daging dan telur.Indonesia  dikenal  sebagai  salah  satu negara  yang    memiliki  keanekaragaman hayati  yang  sangat  kaya.  Salah  satu  dari kekayaan itu adalah keanekaragaman hewan ternak, termasuk itik. Populasi itik di Indonesia sebagian besar dijumpai di pulau Jawa  dan  kepulauan  Indonesia  bagian Barat.  Indonesia  memiliki  berbagai  jenis itik lokal seperti itik Cirebon, itik Mojosari, itik Alabio, itik Tegal dan itik Magelang.
Usaha  pemerintah    dalam  menunjang program  sub  sektor  peternakan  yaitu peningkatan  produksi  ternak  dapat  dicapai dengan  dua  cara  yaitu  dengan  peningkatan populasi  ternak  dan  peningkatan  mutu genetik  ternak.  Dalam  rangka  melestarikan ternak  lokal  maka  telah  banyak  dilakukan bermacam-macam usaha antara lain dengan inseminasi buatan dan persilangan- persilangan.
Itik  Pegagan  sebagai  itik  lokal Sumatera  Selatan  merupakan  salah  satu sumber  daya  genetik  ternak  atau  kekayaan hayati lokal Indonesia, yang perlu dilestarikan  dan  dikembangkan.  Sejauh  ini
data  ilmiah  mengenai  itik  Pegagan  sebagai sumber  plasma  nutfah  relatif  masih  sedikit dibandingkan  ternak  itik  lokal  lainnya. Sehingga perlu diupayakan pelestarian.
Itik  Pegagan  berasal  dari  desa Kotodaro, Kecamatan Tanjung Raja, Kabupaten Ogan Ilir (OI), Propinsi Sumatera  Selatan.  Populasinya  dari  waktu ke waktu relatif semakin menurun, sehingga sekarang ini populasi itik tersebut hanya  sekitar  10%  dari  populasi  itik  di Sumatera  Selatan.  Padahal  itik  Pegagan sebagai  sumber  plasma  nutfah  belum banyak  diungkap  sebagaimana  ternak  itik lokal lain. Potensi itik Pegagan mempunyai keunggulan  dibandingkan  dengan  itik  lokal lainnya.  Keunggulan  tersebut  adalah  berat badan  rata-rata  itik  dewasanya  yang  dapat mencapai  >  2  kg,  serta  berat  telur  rata- ratanya dapat mencapai > 70 g.
Pengembangan itik Pegagan tersebut  perlu  dilakukan  melalui  program pemuliaan
dengan memperhatikan karakteristiknya. Program pemuliaan secara nyata dapat membantu dalam menghasilkan jenis  itik  tertentu  dengan  sifat-sifat  dan tujuan  produksi  yang  diharapkan.  Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari dan  mengidentifikasi  keragaan  telur  tetas

## Sari et al.: Karakteristik Biologis Itik Pegagan Sumatera Selatan
dan hasil penetasan telur itik Pegagan yang pada  akhirnya  untuk  mempopulerkan  dan meningkatkan  manfaat  itik  Pegagan  serta dapat  dijadikan  sebagai  pedoman  dalam upaya pembudidayaannya.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini diawali dengan pengumpulan  telur  tetas  itik  Pegagan sebanyak  500  butir  yang  didapat  dari  tiga kecamatan  yaitu  kecamatan  Tanjung  Raja, Inderalaya dan Pemulutan Kabupaten Ogan Ilir  Sumatera  Selatan.  Telur    ditetaskan untuk  mendapatkan  tetua  (G0).  Telur  yang dihasilkan  oleh  G0  ditetaskan  untuk mendapatkan  generasi  pertama  (F1).    Pola perkawinan  yang  dilakukan  adalah  setiap pejantan  mengawini  sebanyak  4  ekor betina.  Frekuensi  pelaksanaan  perkawinan dilakukan  dua  kali  per  minggu.  Telur  itik yang  dikumpulkan  kemudian  ditimbang dengan  timbangan  telur  untuk  mengetahui bobot  telur  (g),  kemudian  diukur  panjang (mm)  dan  lebar  telur  (mm)  untuk mengetahui  indeks  telur.  Telur  kemudian difumigasi dengan larutan kalium permanganat-formalin.  Larutan  terdiri  dari 4  g  kalium  permanganat  dan  5  cc  formalin untuk  luasan  satu  meter  kubik  selama  15 menit.  Selanjutnya  telur  ditetaskan  dengan mesin  tetas  yang  sebelumnya  dibersihkan dengan lisol 2,5%.
Setelah telur menetas, anak itik diberi nomor  pada  sayap,  dan  ditimbang  untuk mengetahui bobot awal. Anak itik dipelihara sampai dengan umur 14 minggu. Bobot  badan  diukur  melalui  penimbangan itik  seminggu  sekali.  Pertambahan  bobot badan  didapat  melalui  penghitungan  selisih bobot  badan  pada  akhir  minggu  dengan bobot badan pada awal minggu.
Itik  yang  telah  berumur  14  minggu ditempatkan  pada  kandang  individu  untuk diamati  pertumbuhannya  dengan  cara penimbangan  bobot  badan  (g)  seminggu sekali  pada  hari  yang  sama  sampai  itik tersebut  bertelur  untuk  pertama  kalinya. Pertambahan  bobot  badan  didapat  melalui penghitungan  selisih  bobot  badan  pertama
kali  bertelur  dengan  bobot  badan  umur  14 minggu.
Pada  saat  itik  bertelur  untuk  pertama kalinya,  itik  ditimbang  untuk  mendapatkan bobot  badan  pertama  bertelur  (g).  Setelah itik  bertelur  tidak  dilakukan  penimbangan karena  akan  menyebabkan  itik  mengalami stress.Umur pertama bertelur (hari) dihitung dari  hari  itik  menetas  sampai  itik  tersebut bertelur untuk pertama kalinya. Itik pertama bertelur  merupakan  tanda  bahwa  itik  telah masak kelamin.
Pengamatan pola pertumbuhan, pertambahan  bobot  badan,  bobot  badan pertama bertelur dan umur pertama bertelur dianalisis  dengan  menghitung  rata-rata, simpangan  baku  dan  koefisien  keragaman menggunakan G eneral Linear Model procedure (GLM)  dengan  program  SAS 6.12.

## HASIL

## Bobot Badan dan Pertambahan Bobot Badan
Pertumbuhan  itik  Pegagan  yang terjadi  akibat  perubahan  bentuk  dan komposisi  tubuh  dapat  diketahui  dengan melakukan  penimbangan  bobot  badan. Penimbangan  dilakukan  setiap  minggu sekali  sampai  itik  tersebut  masak  kelamin atau  bertelur  pertama  kali.  Setelah  itik masak kelamin tidak dilakukan penimbangan  supaya  tidak  mengalami stress.  Grafik  pertumbuhan  itik  Pegagan baik  pada  tetua  G0  maupun  turunan  F1 disajikan pada Gambar 1 dan 2. Bobot awal itik  Pegagan  jantan  dan  betina  pada  tetua G0  yaitu  36,73  g  dan  36,86  g,  serta  untuk turunan F1 yaitu sebesar 36,90 g dan 37,09 g.
Hasil pengamatan pertambahan bobot badan  itik Pegagan jantan dan betina pada tetua  G0  dan  turunan  F1  disajikan  pada Gambar 3 dan 4  pertambahan bobot badan tertinggi yang merupakan titik infleksi pada itik  Pegagan  baik  jantan  dan  betina  baik pada  tetua  G0  pada  umur  4  minggu  serta turunan F1 dicapai pada umur 5 minggu.

## Bobot Badan Pertama Bertelur dan Umur Masak Kelamin
Bobot  badan  pertama  bertelur  dan umur masak kelamin itik Pegagan disajikan pada  Tabel  1  dan  2.Berdasarkan  Tabel  1. diatas  diperoleh  bobot  badan  pertama bertelur  itik  Pegagan  pada  tetua  G0 (1541,17 ±132,19 g) dan turunan F1(1605,34±167,19  g).  Itik  Pegagan  pada tetua G0 dan  F1 bertelur pada umur sekitar 153  dan  154  hari.  Untuk  mengetahui
kisaran  umur  masak  kelamin  itik  Pegagan dapat  dilakukan  dengan  cara  melakukan pengelompokkan  umur  masak  kelamin. Pengelompokkan  berdasarkan  umur  masak kelamin  itik  pegagan  dapat  dilihat  pada Tabel 2. maka diperoleh hasil penelitian Itik Pegagan pada tetua G0 dan F1 bertelur pada umur  sekitar  153  dan  154  hari,  30% bertelur  pada  umur  <  151  hari,  sedangkan 60% bertelur antara 151-170 hari.
Gambar 1. Pertumbuhan itik Pegagan tetua G0, jantan ( ▬ ) dan betina ( ▬ ) 0.00 200.00 400.00 600.00 800.00 1000.00 1200.00 1400.00 1600.00 1800.00 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Bob ot Ba d an ( g/ e kor ) Umur (minggu) Jantan Betina 0.00 200.00 400.00 600.00 800.00 1000.00 1200.00 1400.00 1600.00 1800.00 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Bob ot Ba d an ( g/ e kor ) Umur (minggu) Jantan Betina

## Sari et al.: Karakteristik Biologis Itik Pegagan Sumatera Selatan
Gambar 2.Pertumbuhan itik Pegagan turunan F1, jantan ( ▬ ) dan betina ( ▬ )
Gambar 3.  Pertambahan bobot badan itik Pegagan jantan dan betina tetua G0
Gambar 4. Pertambahan bobot badan itik Pegagan jantan dan betina turunan F1 Tabel 1 Rerata bobot badan pertama bertelur dan umur masak kelamin itik Pegagan
Peubah Tetua G0 Turunan F1 Bobot badan pertama bertelur (g) 1541.17±132.19 1605.34±167.19 Umur masak kelamin (hari) 153.75±11.12 154.67±12.34
0.00 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 P e rt am b ah an Bob ot Ba d an ( g/ e kor ) Umur (minggu) Jantan Betina
-50.00 0.00 50.00 100.00 150.00 200.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 P e rt am b ah an Bob ot Ba d an ( g/ e kor ) Minggu (minggu) Jantan Betina
Tabel 2 Persentase itik pegagan pada  pengelompokkan umur masak kelamin
Kelompok umur masak kelamin Itik masak kelamin (%) G0 F1 < 151 hari 30 32 151 – 170 hari 60 61 >170 10 7 G0 = Tetua, F1 = Turunan

## PEMBAHASAN

## Bobot Badan dan Pertambahan Bobot Badan
Bobot  awal  itik  Pegagan  jantan  dan betina  pada  tetua  G0  yaitu  36,73  g  dan 36,86  g,    serta  untuk  turunan  F1  yaitu sebesar  36,90  g  dan  37,09  g  relatif  lebih kecil  jika  dibandingkan  dengan  itik  Alabio dan  Mojosari  hasil  penelitian  Susanti et al. (1998) yang memiliki bobot awal 40,27 g dan 39,47 g.  Pola  pertumbuhan antara itik jantan dan betina itik Pegagan hampir sama. Kurva  pertumbuhan  yang  menampilkan hubungan  antara  bobot  badan  dan  umur pada  itik  Pegagan  berbentuk  sigmoid. Menurut Hammond (1965) pada kurva yang berbentuk  sigmoid  terdapat  dua  bagian kecepatan  pertumbuhan  yaitu  bagian  yang meningkat  atau  fase  akselerasi  dan  bagian yang  mendatar  atau  fase  retardasi  yaitu kecepatan tumbuh yang berkurang. Keadaan  ini  merupakan  interaksi  dari  dua kekuatan  peningkatan  pertumbuhan  dan kekuatan hambatan pertumbuhan.
Berdasarkan  Gambar  1  dan  2 perbedaan  pertumbuhan  antara  itik  jantan dan  betina  mulai  terjadi  pada  umur  lima minggu, bobot badan itik jantan didapatkan lebih  besar  daripada  itik  betina,  walaupun secara  statistik  tidak  berbeda  nyata. Terjadinya  laju  pertumbuhan  yang  besar pada  ternak  jantan  disebabkan  peran hormon androgen (Nalbandov 1912). Dijelaskan  lebih  lanjut bahwa pada beberapa  hewan,  androgen  menstimulasi anabolisme  protein  dan  juga  meningkatkan retensi nitrogen. Hal ini mungkin merupakan  sebab  terjadinya  pertumbuhan pada  jantan  dewasa  yang  lebih  cepat  dan lebih baik.
Pertambahan bobot badan pada penelitian    ini  tidak  jauh  berbeda  dengan hasil penelitian Siswohardjono (1986) pada itik  Tegal  yang  menjelaskan  bahwa pertambahan  bobot  badan  maksimum  yang merupakan titik infleksi. dicapai pada umur 3  minggu  dan  hasil  penelitian  Zulfatan (2004) yang melakukan penelitian pada itik persilangan  Mojosari  Alabio  yang  diberi ransum  sagu  seduh  air  panas  yang disuplementasi  enzim.  titik  infleksi  dicapai pada  umur  5  minggu.  sedangkan  yang diberi ransum sagu mentah yang disuplementasi  enzim.  titik  infleksi  dicapai pada  umur  4 minggu.  Pertumbuhan sebelum  titik  infleksi  sangat  dipengaruhi oleh kandungan gizi pakan yang dikonsumsi  untuk  pembentukan  kerangka tubuh yang besar.

## Bobot Badan Pertama Bertelur dan Umur Masak Kelamin
Hasil  penelitian  ini  lebih  besar apabila  dibandingkan  dengan  bobot  badan pertama bertelur itik Cihateup asal Tasikmalaya  (1503,17  ±  161,19  g)  dan Garut  (1531,97  ±  146,81  g)  yang  diberi pakan ad libitum dengan kandungan protein 16%  hasil  penelitian  Suretno  (2006).
Penelitian Hardjosworo (1989)
menggunakan  itik  Tegal  yang  diberi  pakan ad  libitum dengan  kandungan  protein  18% menunjukkan bobot badan pertama bertelur lebih  kecil  yaitu  1447,69  ±  55,52  g. Perbedaan bobot badan bertelur pertama ini dipengaruhi  oleh  genetik  dari  masing- masing itik.
Umur  masak  kelamin  itik  Pegagan tergolong masak dini yang merupakan salah satu keunggulan itik Pegagan. Umur masak kelamin  itik  Pegagan  berada  pada  kisaran ideal  umur  masak  kelamin  itik  Tegal  hasil
tabulasi  pengelompokkan  umur  masak kelamin  yang  dilakukan  Hardjosworo (1989)  yaitu  150  –  171  hari.    Itik  Pegagan bertelur  sekitar  8  hari  lebih  lambat  jika dibandingkan  dengan  itik  Cihateup  asal Tasikmalaya (145,75 ± 9,99) hasil penelitian Suretno (2006).

## KESIMPULAN
Pertambahan  bobot  badan  tertinggi yang  merupakan  titik  infleksi  pada  itik Pegagan  baik  jantan  dan  betina  baik  pada tetua G0 pada umur 4 minggu serta turunan F1  dicapai  pada  umur  5  minggu.  Bobot badan  pertama  bertelur  itik  Pegagan  pada tetua  G0  1541,17  ±132,19  gdan  turunan F11605,34±167,19  g.  Itik  Pegagan  pada tetua G0 dan  F1 bertelur pada umur sekitar 153  dan  154  hari,  30%  bertelur  pada  umur <  151  hari,  sedangkan  60%  bertelur  antara 151-170 hari.Hasil penelitian ini diharapkan dapat  digunakan  sebagai  data  base  dan pedoman  dalam  rangka  pelestarian  dan pengembangan itik Pegagan secara berkelanjutan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  disampaikan  kepada Sofia Sandyyang telah banyak memberikan koreksian dan masukkan pada naskah  ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Hammond  JH.  1965. Farm  Animal : Their Breeding,  Growth  and  Inheritance ,
3 rd Ed. London: Edward Arnold Ltd.
Hardjosworo  PS.  1989.  Respon  biologik itik  Tegal  terhadap  pakan  perlakuan dengan berbagai kadar protein [disertasi]. Bogor: Fakultas Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. Nalbandov AV. 1912. Reproduction Physiology  Of  Mammals  And  Birds .  3 Ed.  San  Fransisco,  University  of illikois. Siswohardjono W. 1986. Performans produksi  ternak  entok,  itik,  dan  hasil perkawinan  silang  [tesis].    Bogor: Sekolah Pascasarjana, Institut
Pertanian Bogor. Suretno ND. 2006. Kajian produktivitas dan fertilitas  itik  Cihateup.  [tesis].  Bogor:
Program Pascasarjana
Institut Pertanian Bogor. Susanti T,  Prasetyo LH, Raharjo YC, Sejati WK. 1998. Pertumbuhan galur persilangan timbal balik itik Alabio dan Mojosari. Di dalam: Prosiding Seminar nasional  peternakan  dan  veteriner ,
Bogor,  1-2  Desember  1998.  Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Departemen Pertanian. Bogor. p 356-365.
Zulfatan. 2004. Efektifitas sagu mentah dan sagu seduh air panas yang disuplementasi  enzim  berasal  dari kapang Penicillium  nelgiovense S11 sebagai  bahan  pakan  sumber  energi dalam  produksi  itik  potong  [tesis]. Bogor.  Sekolah  pascasarjana,  Institut Pertanian Bogor.