How to cite: Sentosa,  et  al.  (2024). Uji Aktivitas Antioksidan  Body  Butter  dari  Ekstrak  Bunga Telang  ( Clitoria ternatea L .). Syntax Literate . (9)6. http://dx.doi.org/10.36418/syntax-literate.v9i6
E-ISSN: 2548-1398
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398

## Vol. 9, No. 6, Juni 2024

## UJI  AKTIVITAS  ANTIOKSIDAN  BODY  BUTTER  DARI  EKSTRAK  BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.)
Arif Fajar Sentosa 1* , Joko Santoso 2 , Purgiyanti 3
Politeknik Harapan Bersama, Tegal, Indonesia 1,2,3
Email: ariffajar12000@gmail.com *

## Abstrak
Bunga  telang  merupakan  tanaman  yang  memiliki  kandungan  senyawa  flavonoid yang  menghasilkan  warna  ungu,  sehingga  dapat  dijadikan  sebagai  body  butter. Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  ekstrak  bunga  telang  sebagai  body  butter, formula  berapakah  yang  paling  baik  ditinjau  dari  sifat  fisik  sediaan  dan  aktivitas antioksidan  pada  bunga  telang  (Clitoria  ternateaL.)  dengan  metode  DPPH  (2,2- Diphenyl  1-1  Picrylhydrazyl).  Sampel  diperoleh  daerah  tegal  dan  menggunakan teknik  non-  random/probability  dengan  metode  simple  random  sampling.  Metode ekstraksi  yang  digunakan  adalah  metode  refluks  dengan  pelarut  etanol  70%. Penelitian ini menggunakan konsentrasi ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.) dengan konsentrasi 1%, 3%, 6%. Kemudian sediaan body butter dilakukan uji sifat fisik meliputi uji organoleptis, uji pH menggunakan stik pH, uji daya lekat, uji daya sebar,  dan  uji  aktivitasantioksidan  bunga  telang  dengan  menggunakan  DPPH tergolong  kuat,  yaitu  nilai  bunga  telang  pada  formulasi  1:82,84  µg/ml,  formulasi 2:77,98 µg/ml, formulasi 3:77,39 µg/ml.
Kata kunci : Body Butter, Ekstrak Bunga telang, IC50, DPPH, Aktivitas antioksidan

## Abstract
Butterfly pea flowers are plants that contain flavonoid compounds which produce a purple color, so they can be used as body butter. This research aims to determine the butterfly pea flower extract as body butter, which formula is the best in terms of the physical properties of the preparation and the antioxidant activity of the butterfly pea flower (Clitoria ternatea L.) using the DPPH (2,2-Diphenyl 1-1 Picrylhydrazyl) method. Samples were obtained from the Tegal area and used non-random/probability techniques with the simple random sampling method. The extraction method used is the reflux method with 70% ethanol solvent. This research  used  concentrations  of  butterfly  pea  flower  extract  (Clitoria  ternatea  L.)  with concentrations of 1%, 3%, 6%. Then the physical properties of the body butter preparation were carried out including organoleptic tests carried out with the naked eye, pH testing using a  pH  stick,  adhesion  test,  spreadability  test,  and  antioxidant  activity  test  of  butterfly  pea flower using DPPH which was classified as very, namely the value of butterfly pea flower in formulation 1:82,84 µg/ml, formulation 2: 77,98 µg/ml, formulation 3:77,39 µg/ml.
Keywoards : Body Butter, Butterfly Flower Extract, IC50, DPPH, Antioxidant activity .

## Pendahuluan
Saat ini keadaan masyarakat Indonesia secara umum sedang memprihatinkan. Hal ini  didukung  oleh  perubahan  pola  konsumsi  dan  kebiasaan  masyarakat  dimana masyarakat  lebih  memilih  menggunakan  kendaraan  bermotor  untuk  bepergian dibandingkan berjalan kaki atau bersepeda. Semua ini mengarah pada peningkatan jumlah radikal bebas di dalam tubuh (Andriani & Murtisiwi, 2020; Lumentut et al., 2020) Radikal bebas adalah atom, molekul, atau senyawa yang dapat berdiri sendiri dan mempunyai  elektron  yang  tidak  berpasangan  sehingga  sangat  reaktif  dan  tidak  stabil sehingga dapat menimbulkan masalah kerusakan sel atau jaringan (Nurdiana et al., 2021; Wahdaningsih et al., 2011).
Antioksidan  diperlukan  untuk  mengatasi  bahaya  radikal  bebas.  Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menetralkan radikal bebas dengan cara menyumbangkan elektron pada senyawa radikal bebas. Senyawa antioksidan dapat mencegah kerusakan akibat radikal bebas pada sel normal, protein dan gemuk. Antioksidan adalah zat yang bisa memberi perlindungan endogen dan tekanan oksidatif eksogen dengan menangkap radikal bebas (Allemann & Baumann, 2008; Rohmah et al., 2020).
Bunga  telang  ( Clitoria  ternatea  L.), sering  disebut  juga  sebagai  butterfly  pea, merupakan  bunga  yang  khas  dengan  kelopak  tunggal  berwarna  ungu.  Bunga  telang ( Clitoria  ternatea  L .)  dikenal  sebagai  tumbuhan  merambat  yang  sering  ditemukan  di pekarangan  atau  tepi  persawahan/perkebunan.  Bunga  telang  ( Clitoria  ternatea  L .) termasuk  dalam  suku  Febaceae  (polong-polongan)  ini  berasal  dari Asia  tropis,  namun sekarang telah menyebar ke seluruh daerah tropika (Lumentut et al., 2020; Rusliyanti et al., 2021) .
Gambar 1. Tanaman bunga telang ( Clitoria ternatea L .)
Dilihat dari potensi farmakologinya, tanaman berbunga Telang ( Clitoria ternatea L.) mempunyai  sifat  antioksidan,  antibakteri,  antiradang,  analgesik,  antidiabetes, antikanker,  antihistamin,  dan  lain-lain.  Metabolit  sekunder  dapat  berperan  sebagai antioksidan  dan  mencegah  reaksi  oksidatif  akibat  radikal  bebas.  Metabolit  sekunder tumbuhan antara lain fenol, alkaloid, dan flavonoid. Antioksidan ada sebagai inhibitor di dalam dan di luar tubuh, mencegah oksidasi dengan bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk  radikal  bebas  non-reaktif,  yang  lebih  stabil  dan  melindungi  sel  dari  efek berbahaya (Lumentut et al., 2020; Sentosa, 2024).
Body  butter  seringkali  mengandung  minyak  lemak  dalam  jumlah  yang  cukup tinggi.  Oleh  karena  itu,  body  butter  memiliki  kemampuan  menutrisi  dan  menjaga kelembapan  kulit  lebih  baik  dibandingkan  produk  lotion.  Karena  manfaatnya,  sediaan body butter cocok digunakan di daerah tropis dan untuk area kulit yang kering, tebal, dan
rapuh seperti siku, tumit, dan lutut. Selain itu, konsentrasi etanol berpengaruh terhadap rendemen, total fenol, total flavonoid dan aktivitas penghambat radikal DPPH dengan kandungan  tertinggi  terdapat  pada  ekstrak  etanol  70%  (Suhendra  et  al.,  2019).  Oleh karena itu pada penelitian ini akan dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui pengaruh  perbedaan  konsentrasi  ekstrak  etanol  70%  terhadap  kandungan  antioksidan sediaan body butter dari ekstrak bunga telang ( Clitoria Ternatea L .) secara spektroskopi UV-Vis, Oleh karena itu, data tersebut dapat digunakan untuk menentukan pelarut optimal dalam  ekstraksi  sediaan  body  butter  (Lumentut  et  al.,  2020).  Penelitian  ini  bertujuan mengetahui  ekstrak  bunga  telang  sebagai  body  butter,  formula  berapakah  yang  paling baik ditinjau dari sifat fisik sediaan dan aktivitas antioksidan pada bunga telang (Clitoria ternateaL.) dengan metode DPPH (2,2-Diphenyl 1-1 Picrylhydrazyl).

## Metode Penelitian
Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimental.

## Alat
Oven,  mortar  dan  stamper,  tabung  reaksi,  rak  tabung  reaksi,  corong  pisah,  labu  alas bulat,cawan petri, beaker glass,gelas ukur, pipet tetes, spektrofotometer UV-Vis.
Bahan Ekstrak bunga  telang, asam stearat, cetyl alkohol, gliserin, TEA, paraffin cair, nipagin, nipasol, aquadest.

## Ekstraksi
Pada  tahap  persiapan  sampel,  bunga  telang  ( Clitoria  ternatea  L )  dikeringkan  di dalam oven sampai kadar air dibawah 10 %. Ekstraksi bunga telang ( Clitoria ternatea L ) sebanyak 90 gram direfluks dengan pelarut etanol 70% sebanyak 1:10 selama 2x2 jam. Ekstrak yang diperoleh di uapkan pelarutnya dengan pelarut etanol. Ekstrak kental yang diperoleh dihitung rendemennya.
Body butter dibuat dengan mencampurkan fase air dan fase minyak. Fase air terdiri dariparaffin cair, gliserin dan aquadest, sedangkan fase minyak terdiri dari asam stearat, nipagin, nipasol dan TEA. Setelah terbentuk basis yang bagus kemudian dicampurkan dengan ekstrak bunga telang sesuai dengan formula masing-masing.
Formulasi Body Butter Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatae L.)
Tabel 1. Variasi Formulasi Body Butter Ekstrak Bunga Telang.
Bahan F1 F2 F3 Ekstrak Bunga Telang 1% 3% 6% Asam stearat 4,1 4,1 4,1 TEA 1 1 1 Cetyl alkohol 4,1 4,1 4,1 Paraffin Cair 11,6 11,6 11,6 Gliserin 8,3 8,3 8,3 Nipagin 0,3 0,3 0,3 Nipasol 0,1 0,1 0,1 Aquadest Ad 60 Ad 60 Ad 60

## Uji Sifat Fisik Body Butter Ekstrak Bunga Telang

## Uji Orgaoleptis
Body butter ekstrak bunga telang diamati organoleptisnya meliputi warna, bentuk, rasa, dan aroma.

## Uji Homogenitas
Homogenitas dari body butter dilakukan dengan mengambil 1 gram body butter ekstrak bunga telang, kemudian dioleskan pada sekeping kaca transparan, dan diamati jika terjadi pemisahan fase.
pH
Dilakukan dengan cara menempelkan stik pH pada masing-masing formula.

## Uji daya sebar
Body butter ekstrak bunga telang sebanyak 0,5 gr body butter diletakkan diatas kaca bulat yang berdiameter 15 cm, kaca lainnya diletakkan diatasnya dan dibiarkan selama 1 menit. Diameter sebar body butter diukur. Setelahnya, ditambahkan 50 g beban tambahan, diamkan  selama  1  menit.  Lakukan  percobaan  sebanyak  3  kali  lagi,  dengan  beban tambahan 50 g pada tiap kali penambahan beban, diamkan 1 menit dan ukur diameternya.

## Uji daya lekat
Sebanyak 0,5 gram body butter ekstrak bunga telang diletakkan di atas gelas obyek yang  telah  ditentukan  luasnya.  Diletakkan  gelas  obyek  yang  lain  di  atas  boddy  butter tersebut.  Diberikan  beban  250  gram  selama  5  menit.  Beban  diangkat  dan  dua  plat berlekatan dilepaskan sambil dicatat waktu sampai kedua plat saling lepas.

## Uji Penentuan Aktivitas Antioksidan

## a. Pembuatan Larutan DPPH 0,4 mM
Ditimbang  serbuk  DPPH  sebanyak  15,7  mg  dan  dilarutkan  menggunakan metanol p.a, lalu digenapkan volumenya hingga 100 ml. dalam labu ukur 100 mL.
b. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum (Amaks) DPPH
Larutan DPPH 0,4 mM dipipet sebanyak 1 mL dan ditambahkan metanol p.a hingga  5  ml..  Selanjutnya,  dikocok  hingga  tercampur  homogen  dan  larutan didiamkan  selama  30  menit  pada  tempat  gelap.  Larutan  tersebut  dimasukkan  ke dalam  kuvet  hingga  seluruh  bagian  kuvet  terisi,  lalu  diukur  absorbansinya menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 400- 800 nm.
c. Pengukuran Standar Baku Kuersetin
Pengukuran  standar  baku  kuersetin  dilakukan  dengan  prosedur  hasil penelitian Susiloningrum dan Sari (2021). Ditimbang kuersetin sebanyak 25 mg dan dilarutkan dengan metanol pa hingga 25 ml., sehingga diperoleh konsentrasi larutan kuersetin  1000  ppm  sebagai  larutan  baku.  Larutan  baku  1000  ppm,  diencerkan dengan dipipet sebanyak 1 mL dan dilarutkan menggunakan metanol pa hingga 10 ml.  dalam  labu  ukur  10  mL,  maka  diperoleh  konsentrasi  larutan  baku  100  ppm. Dibuat larutan standar kontrol positif kuersetin dengan variasi konsentrasi 2 ppm, 3 ppm, 4 ppm, 6 ppm, dan 8 ppm dari larutan baku 100 ppm. Kemudian sebanyak 1 ml.  larutan  DPPH  0,4  mM  ditambahkan  larutan  standar  kontrol  positif  masing- masing hingga 5 ml. pada labu ukur 5 ml.. Campuran dihomogenkan dan dibiarkan
selama 30 menit pada tempat gelap serta terlindung cahaya. Dilakukan pengukuran absorbansi menggunakan spektrofotometer . UV-Vis pada panjang gelombang 400- 800 nm.
d. Pengujian Aktivitas Antioksidan Sediaan Body Butter
Pembuatan larutan uji dengan ditimbang masing-masing ekstrak sebanyak 25 mg. lalu dilarutkan dengan masing-masing pelarut hingga 25 ml.. Diperoleh larutan induk 1000 ppm. Setiap larutan dibuat beberapa variasi konsentrasi (10 ppm,20 ppm, 40  ppm,  dan  80  ppm)  masingmasing  sebanyak  5  ml.  Pengukuran  aktivitas antioksidan pada sampel dilakukan dengan dipipet larutan DPPH 0.4 mM sebanyak 1  ml.  dan  ditambahkan  5  ml.  Masing-masing  konsentrasi  larutan.  Campuran dihomogenkan  dan  diinkubasi  selama  30  menit.  Diukur  absorbansi  menggunakan spektrofotometer  pada  mas  (Pujiastuti  &  Islamiyati,  2021:  Susiloningrum  &  Sari, 2021). Diinterpretasikan nilai %inhibisi masing-masing sampel dengan persamaan berikut :
(%)Perendeman= ! " $%"&'()" *'+,-"' " $%"&'( . X 100%
Keterangan: A blanko= absorbansi  tidak mengandung sampel. A ekstrak = absorbansi ekstrak
Dilanjutkan dengan regresi linier antara % inhibisi dan konsentrasi bunga telang ( Clitoria Ternatea L.), hingga diperoleh persamaan y bx + a. Berdasarkan persamaan ini, dihitung nilai Ic50 : ×= (50 -a)/(b ) (Handayani & Qa,ariah, 2023)

## Hasil dan Pembahasan
Tahap pertama simplisia bunga telang ( clitoria ternatae L ) diekstrak dengan metode refluks menggunakan pelarut etanol 70% dan diuapkan menggunakan waterbath hingga menghasilkan ekstrak kental sebanyak 34,83 gram.
Tahap  selanjutnya  membuat  sediaan body  butter dengan  tiga  formula.  Ekstrak bunga  telang  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  merupakan  bahan  aktif  utama  yang memiliki  aktivitas  antioksidan  dengan  cara  menyerap  sinar  UV  dengan  panjang gelombang 400-800 nm, khususnya senyawa kurkumin dan flavonoid. Spektrofotometri UV-Vis  menunjukkan  bahwa  senyawa  kurkumin  mengandung  kromofor  alifatik  dan gugus C-H yang mampu menyerap sinar UV dengan panjang gelombang antara 290-800 nm. Penelitian ini menggunakan spektrofotometri dengan pengenceran untuk mengetahui nilai Antioksidan. Metode ini valid untuk digunkan   tetapi tidak dapat menunjukkan nilai Antioksidan secara pasti. Pada proses pengenceran diperoleh bahan selain body butter, seperti  pelarut  yang  dapat  mempengaruhi  hasil  penyerapan body  butter ,  sehingga kemampuan menyerap sinar UV lebih besar.
Dengan mengukur daya serap body butter yang dilakukan peneliti, diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa body butter menghasilkan nilai serapan kurang lebih 1 pada panjang gelombang 290-320 nm. Hal ini membuktikan bahwa eksipien pada body butter dan  bahan  aktif  lainnya,  juga  dapat  menciptakan  pita  serapan  UV,  sehingga mempengaruhi nilai Antioksidan body butter . Formula I, II dan III di uji sifat fisiknya yang terdiri dari organoleptis, homogenitas, pH, daya lekat, daya sebar dan uji viskositas.
Tabel 2. Hasil Uji Organoleptis pada body butter . Uji organoleptis Formulasi 1 Formulasi 2 Formulasi 3 Warna Hijau terang Hijau kebiruan Hijau pekat Bentuk Semi padat Semi padat Semi padat Bau Khas Khas Khas Homogenitas Homogen Homogen Homogen
a. Uji pH
Tabel 3. Hasil Uji pH pada body butter
Uji  fisik  berikutnya  adalah  pengukuran  pH.  Pengukuran  pH bertujuan untuk mengetahui tingkat keasaman dari sediaan. Seperti yang tertera  pada  tabel  3  sediaan body  butter bunga  telang  memenuhi  syarat karena memiliki nilai pH yang sesuai dengan pH kulit (5,6,7).
b. Uji homogenitas
Tabel 4. Hasil Uji homogenitas body butter . Uji homogenitas Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Referensi Formulasi 1 Homogen Homogen Homogen Homogen (Ida dan Noer, 2012) Formulasi 2 Homogen Homogen Homogen Formulasi 3 Homogen Homogen Homogen Uji homogenitas body butter bertujuan untuk melihat apakah seluruh komponen body butter tercampur dengan baik atau tidak, ssetelah dilihat hasil tersebut tidak terlihat adanya butiran kasar pada kaca objek pada saat pengamatan dan warna yang merata.
c. Uji daya sebar
Pada  saat  uji  daya  sebar  pada  sediaan body  butter memiliki  nilai  yang mencukupi nilai standar yaitu:
Uji pH Replikasi 1 Replikasi 2  Replikasi 3 Rata rata Referensi Formulasi 1 7 7 7 7 5-7 Menurut (Purwanto et al , 2013; Edy et al , 2016) Formulasi 2 6 6 6 6 Formulasi 3 6 6 6 6
Tabel 5. Hasil Uji daya sebar body butter . Daya sebar Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Rata rata Referensi Formulasi 1 5,8cm 6,5cm 6,8cm 6,3cm Diameter 5cm – 7cm (ulaen et al , 2012; Purwanto et al, 2013;
Edy et al , 2016). Formulasi 2 5,2cm 5,6cm 5,9cm 5,5cm Formulasi 3 5,4cm 6cm 6,4cm 5,9cm
Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan penyebaran body butter pada  permukaan  kulit.  Persyaratan  daya  sebar  untuk  sediaan  topikal adalah  5-7  cm.  Dari  formulasi  1  kenapa  nilai  rata-rata  paling  tinggi  dan terendah  diformulasi  2  dikarenakan  konsentrasi  pada  formulasi  1  memiliki nilai kekentalan yang dapat mnegetahui kemampuan kecepatan saat dioleskan pada kulit. Berdasarkan data pada tabel 5 ketiga formula body butter ekstrak bunga telang memenuhi syarat daya sebar body butter yang baik.
d. Uji daya lekat Pada uji daya lekat setelah diuji dan mmenuhi syarat  mendapatkan hasil formulasi:
Tabel 6. Hasil Uji daya lekat body butter . Uji daya lekat Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Rata rata Standar Formulasi 1 02,45 02,48 01,15 2,02 >4 detik (Ulaen et al ,2012;
Purwanto et al , 2013;  Edy et al , 2016). Formulasi 2 03, 15 03,55 05,07 3,92 Formulasi 3 01, 06 03,32 06,80 3,72
Pengujian daya lekat yaitu untuk mengetahui kemampuan body butter melekat pada kulit. Dari formulasi nilai yang paling tinggi di formulasi 2 dan nilai terendah di furmulasi 1 dikarenakan pada konsentrasi 1 mempunyai sifat kekentalan yang kurang dan formulasi 2 itu nilai formulasi yang paling tinggi. Persyaratan untuk body butter yang baik adalah lebih dari >4 detik. Dari hasil uji daya lekat tersebut body butter ekstrak bunga telang memenuhi syarat daya lekat yang baik karena lebih dari >4 detik.
e. Uji viskositas
Pada uji viskositas dengan menggunakan viskositas brookfield dilakukan pada body butter.
Tabel 7. Hasil Uji viskositas body butter
Uji viskositas menggambarkan apakah sediaan tersebut encer atau terlalu kental.pada saat diuji pada formulasi 3 memiliki sifat kekentalan paling tinggi dan di  formulasi1  itu  nilai  formulasinya  paling  rendah  berdasarkan  nilai  konsentrasi pada uji viskositas memiliki sifat kekentalan dengan nilai kisaran viskositas yang dipersyaratkan ( 2000- 50000 Cps) (Rahayu , et al , 2016).
Uji  aktivitas  antioksidan  dilakukan  dengan  cara  kuantitatif  menggunaka metode  DPPH  (2,2-difenil-1-pikrilhidrazyl).  Panjang  gelombang  diukur  untuk membuat kurva standar yang didasari oleh hukum ” Lambert-beer ” dimana grafik konsentrasi dengan absorbansi membentuk garis lurus. Metode DPPH merupakan metode  yang  dapat  mengukur  aktivitas  antioksidan  secara  cepat,  sederhana,  dan tidak  membutuhkan  biaya  yang  mahal.  DPPH  (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) merupakan  uji  untuk  menentukan  aktivitas  antioksidan  dengan  kemampuannya menangkal  radikal  bebas.  Larutan  ekstrak  bunga  telang    ( Clitoria  Ternatea  L .) dibaca panjang gelombang 400-800 nm. Aktivitas antioksidan dari ekstrak bunga telang dinyatakan dalam persentase inhibisi ekstrak terhadap radikal bebas DPPH. Perbedaan  serapan  antara  absorban  DPPH  dengan  absorban  sampel  yang  diukur dengan  spektrofotometer  UV-Vis  merupakan  cara  untuk  mendapatkan  persen inhibisi ekstrak bunga telang. Besarnya aktivitas antioksidan ditandai dengan nilai IC 50 yaitu  konsentrasi  larutan  sampel  yang  dibutuhkan  untuk  menghambat  50% radikal  bebas  DPPH.  Hasil  uji  aktivitas  antioksidan  ekstrak  bunga Telang  dapat dilihat pada Tabel II menunjukkan formulasi I,II,III bahwa nilai IC 50 sebesar I:82,84 ppm,II: 77,98 ppm,III: 77,39 ppm.
Tabel 8. Hasil Nilai Aktivitas Antioksidan sampel Konsentrasi (ppm) Log konsentrasi Absorbansi rata rata % inhibisi Probit Formulasi 1 10 1 0,554 30,83 % 4,50 20 1,301 0,490 38,82 % 4,72 40 1,602 0,467 41,69 % 4,80 80 1,903 0,399 50,18 % 5,00 Formulasi 2 10 1 0,501 37,45 % 4,67 20 1,301 0,499 37,70 % 4,69 40 1,602 0,487 39,20 % 4,72 Viskositas Spindle 3 V30 Replikasi 1 Replikasi 2 Replikasi 3 Rata rata Standar Formulasi 1 3690 Cp 3692 Cp 3689 Cp 3690 Cp 2000-50000 Cp ( centipoise) (Rahayu, 2016) Formulasi 2 3701 Cp 3705 Cp 3698 Cp 3701 Cp Formulasi 3 3729 Cp 3725 Cp 3719 Cp 3724 Cp
sampel Konsentrasi (ppm) Log konsentrasi Absorbansi rata rata % inhibisi Probit 80 1,903 0,437 45,44 % 4,87 Formulasi 3 10 1 0,497 37,95 % 4,69 20 1,301 0,460 42,57 % 4,82 40 1,602 0,451 43,67 % 4,85 80 1,903 0,390 51,31 % 5,03
Dari  hasil  pada  tabel  8  hasil  dilakukan  perhitungan  nilai  IC 50 dengan  persamaan linier yang didapat, hasil tersebut pada tabel:
Tabel 9. Hasil IC 50 Dengan Regresi Linier Formulasi Persamaan Regresi Linier IC 50 Formulasi 1 y = 0,5249x + 3,9931 82,84 ppm Formulasi 2 y = 0,2993x + 4,4337 77,98 ppm Formulasi 3 y = 0,3488x + 4,3412 77,39 ppm
Berdasarkan serapan yang diperoleh dari masing  -  masing  konsentrasi  sampel terlihat bahwa semakin tinggi konsentrasi maka semakin kuat pula kemampuan bunga telang    dalam  menghilangkan  radikal  bebas.  Kemudian  digunakan  persamaan  regresi linier untuk mencari nilai konsentrasi hambat IC50 (50%) untuk menganalisis aktivitas antioksidan (Uncaria et al ., 2023).

## Gambar 1. Regresi Linier Uji Antioksidan Formulasi 1
Berdasarkan hasil regresi yang diperoleh dari formulasi 1 dengan konsentrasi 1% dengan mengganti nilai y dengan 50 maka, nilai IC 50 sebesar 82,84 ppm. Secara spesifik antioksidan dikategorikan sangat kuat jika nilai IC 50 kurang dari 50 ppm, kuat jika IC 50 bernilai  50-100  ppm,  sedang  jika  IC 50 bernilai  100-  150  ppm,  dan  antioksidan dikategorikan lemah jika IC 50 bernilai 150-200 ppm (Apriani, 2020).
y = 0,5249x + 3,9931 R² = 0,9729 4,4 4,6 4,8 5 5,2 0 0,5 1 1,5 2 PROBIT log konsentrasi Formulasi 1

## Gambar 2. Regresi Linier Uji Antioksidan Formulasi 2
Berdasarkan  hasil  persamaan  regresi  yang  diperoleh  pada  formulasi  2  dengan konsentrasi 3% dengan mengganti nilai y dengan 50 maka, nilai IC 50 sebesar 77, 9830 ppm. Secara spesifik, antioksidan dikategorikan sangat kuat jika nilai IC 50 kurang dari 50 ppm, kuat jika IC 50 bernilai 50-100 ppm, sedang jika IC 50 bernilai 100- 150 ppm, dan antioksidan dikategorikan lemah jika IC 50 bernilai 150-200 ppm (Apriani, 2020).

## Gambar 3. Regresi Linier Uji Antioksidan Formulasi 3
Berdasarkan  hasil  persamaan  regresi  yang  diperoleh  pada  formulasi  3  dengan konsentrasi  6%  dengan  mengganti  nilai  y  dengan  50  maka,  nilai  IC50  sebesar  29,904 ppm. Secara spesifik, antioksidan dikategorikan sangat kuat jika nilai IC50 kurang dari 50 ppm, kuat jika IC50 bernilai 50-100 ppm, sedang jika IC50 bernilai 100- 150 ppm, dan antioksidan dikategorikan lemah jika IC50 bernilai 150-200 ppm (Apriani, 2020) . Hasil  uji  aktivitas  antioksidan  sediaan  body  butter  ekstrak  bunga  telang  menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang mempunyai aktivitas antioksidan sangat kuat.
Penelitian-penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh  Andriani  dan  Murtisiwi (2020) Uji aktivitas antiradikal dengan metode DPPH dilakukan pada panjang gelombang 517,6  nm  dengan  waktu  inkubasi  30  menit.  Penentuan  aktivitas  antiradikal  dilakukan melalui perhitungan inhibitory concentration (IC 50 ). Nilai IC 50 adalah konsentrasi ekstrak dan  standar  yang  memberikan  %  aktivitas  antiradikal  sebesar  50%  dibanding  kontrol melalui suatu persamaan garis regresi linier antara kadar terhadap % penangkapan radikal (Mailandari, 2012). Semakin besar nilai IC 50 , semakin kecil aktivitas antioksidannya dan sebaliknya semakin kecil nilai IC 50 , semakin besar pula aktivitas antioksidannya. Secara spesifik, suatu senyawa dikatakan sebagai antioksidan sangat kuat jika nilai IC 50 kurang dari  50  µg/ml,  kuat  untuk  IC50  bernilai  50-100  µg/ml,  sedang  jika  IC 50 bernilai  151-
y = 0,2993x + 4,4337 R² = 0,8043 4,6 4,65 4,7 4,75 4,8 4,85 4,9 0 0,5 1 1,5 2 PROBIT Log Konsentrasi Formulasi 2 y = 0,3488x + 4,3412 R² = 0,9363 4,6 4,7 4,8 4,9 5 5,1 0 0,5 1 1,5 2 PROBIT Log Konsentrasi Formulasi 3
200µg/ml. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC 50 ekstrak bunga telang sebesar 41,36 ± 1,191µg/mL dan nilai IC 50 Vitamin C sebesar 6,25 ± 0,414µg/mL. Hal ini  menunjukkan  bahwa  sampel  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang  sangat  kuat sedangkan  untuk  vitamin  C  memberikan  nilai  IC 50 sebesar  6,25µg/ml  yang  termasuk dalam kategori sangat kuat (Andriani and Murtisiwi 2020), Cahyaningsih, et al. (2019), hasil penelitiannya pada bunga telang ( Clitoria ternatea L.) didapatkan hasil perhitungan nilai IC 50 dengan kurva regresi linear, didapatkan hasil uji konsentrasi sampel uji dengan persentase peredaman di buat dalam kurva regresi linear, y = bx + a, dimana x merupakan konsentrasi (ppm) dan y merupakan persentase IC 50 .40,41 Penelitian Cahyaningsih, et al. (2019),  dimana  hubungan  antara  konsentrasi  larutan  uji  dengan  persen peredaman,diperoleh persamaan regresi y = 0.5232x + 4.0289, dengan R² = 0.9733. Dari nilai  R²  dapat  diketahui  bahwa  terdapat  keeratan  hubungan  yang  signifikan  antara konsentrasi pelarut dengan persentase peredaman yang diamati dengan derajat keeratan sebesar 0.9733. Hal ini menunjukan bahwa 97% derajat penghambatan.
Dari  formulasi  1,  2,  dan  3  yang  semuanya  mempunyai  aktivitas  antioksidan, setelah teliti dari ketiga konsentrasi itu mendapatkan nilai antioksidan yang kuat untuk nilai  yang  paling  kuat  pada  konsentrasi  6%  di  formulasi  3.  Pada  saat  uji body  butter dengan ekstrak bunga Telang ( Clitoria ternatea L ) terdapat kadar antioksidan yang kuat dengan nilai 77,39 ppm menunjukan bahwa ekstrak ini memiliki aktivitas antioksidan.
Menurut  penelitian  yang  telah  dilakukan,bunga  Telang  mengandung  senyawa kimia  seperti  tanin,  karbohidrat,  saponin,  triterpenoid,  fenol,  flavonoid,  glikosida flavonol,  protein,  alkaloid,  antrakuinon,  antosianin,  glikosida  jantung, stigmast-4-ene- 3,6-dione ,  minyak  atsiri  dan  steroid.  Dimana  kandungan  senyawa  tersebut  memiliki khasiat  sebagai  antimikroba,  obat  cacing  atau  agen  antiparasit  dan  insektisidal,  obat demam dan pereda nyeri, antikanker, antioksidan, penurun kadar gula darah, penyakit Alzheimer’s,  antiulcer,  antikolesterol,  antialergi,  imuomodulator  dan  dapat  digunakan dalam pengobatan luka (Al Sanafi, 2016). Kandungan senyawa fitokimia antosianin pada bunga telang memiliki kestabilan yang baik sehingga dapat digunakan sebagai pewarna alami lokal pada industri pangan. Kandungan fitokimia lain yang terdapat pada bunga telang seperti flavonoid. Kandungan flavonoid pada bunga telang dapat berperan sebagai sumber antioksidan. Kandungan flavonoid tersebut dapat dikembangkan pada berbagai industri pangan. Sehingga selain meningkatkan atribut mutu terhadap warna juga dapat memberikan efek terhadap kesehatan (Makasana., 2017).

## Kesimpulan
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari  penelitian  pembuatan  sediaan body  butter danuji  aktivitas  antioksidan  dari  ekstrak  bunga  telang (Clitoria  ternatea  L.) dapat disimpulkan; (1) sediaan body butter dengan bahan aktif ekstrak bunga Telang (Clitoria Ternatea L) mempunyai daya aktivitas antioksidan, dan (2) formulasi 3 dengan ekstrak bunga telang ( Clitoria Ternatea L) sebanyak konsentrasi 6% mempunyai nilai aktivitas Antioksidan yang paling baik dengan nilai IC 50 77,39 ppm.

## BIBLIOGRAFI
Allemann, I. B., & Baumann, L. S. (2008). Antioxidants and skin care formulations. Andriani, D., & Murtisiwi, L. (2020). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% bunga telang (Clitoria ternatea L) dari daerah sleman dengan metode DPPH. Pharmacon:
Jurnal Farmasi Indonesia , 17 (1), 70–76.
Anisa, N. (2019). Potensi Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Sebagai Antioksidan dan Inhibitor Tirosinase. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor .
Apriani, S. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bunga Telang ( Clitoria ternatea L.) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl 1-1 pickrylhydrazyl ) SKRIPSI . 7. Cahyaningsih,  E., Yuda,  P.  E.  S.  K.,  &  Santoso,  P.  (2019).  Skrining  fitokimia  dan  uji aktivitas  antioksidan  ekstrak  etanol  bunga  telang  (Clitoria  ternatea  L.)  dengan metode spektrofotometri uv-Vis. Jurnal Ilmiah Medicamento , 5 (1).
Handito,  D.,  Basuki,  E.,  Saloko,  S.,  Dwikasari,  L.  G.,  &  Triani,  E.  (2022).  Analisis Komposisi  Bunga  Telang  (Clitoria  ternatea)    Sebagai  Antioksidan  Alami  Pada
Produk Pangan. Prosiding SAINTEK , 4 (November 2021), 64–70. https://jurnal.lppm.unram.ac.id/index.php/prosidingsaintek/article/view/481 Lumentut, N., Edi, H. J., & Rumondor, E. M. (2020). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan  Krim  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Pisang  Goroho  (Musa  acuminafe  L.) Konsentrasi  12.5%  Sebagai  Tabir  Surya. Jurnal  MIPA , 9 (2),  42. https://doi.org/10.35799/jmuo.9.2.2020.28248
Maesaroh, K., Kurnia, D., & Al Anshori, J. (2018). Perbandingan Metode Uji Aktivitas
Antioksidan  DPPH,  FRAP  dan  FIC  Terhadap  Asam  Askorbat,  Asam  Galat  dan Kuersetin. Chimica et Natura Acta , 6 (2), 93.
https://doi.org/10.24198/cna.v6.n2.19049
Nurdiana, A. Y., Purwati, E., & Safitri, C. I. N. H. (2021). Formulasi dan Uji Mutu Fisik Sediaan Sabun Padat Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L): Formulation and  Physical  Quality  Test  for  Onion  Skin  Extract  Solid  Soap  (Allium  cepa  L). Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences , 13 , 1–7.
Prasetyo,  E.,  Kiromah,  N.  Z.  W.,  &  Rahayu,  T.  P.  (2021).  Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) Terhadap Ekstrak Etanol Kulit  Buah  Durian  (Durio  zibethinnus  L.)  dari  Desa  Alasmalang  Kabupaten Banyumas. Jurnal Pharmascience , 8 (1), 75. https://doi.org/10.20527/jps.v8i1.9200 Rohmah, J., Saidi, I. A., & Rini, C. S. (2020). Aktivitas antioksidan ekstrak etanol, etil asetat,  dan  n-heksana  batang  turi  putih  (Sesbania  grandiflora  (L.)  Pers.)  Dengan metode dpph (1, 1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl). Jurnal Kimia Riset (JKR) , 5 (1), 67– 85.
Rusliyanti, S. Y. C., Fitriani, E., & Safitri, C. I. N. H. (2021). Formulasi dan Stabilitas Mutu  Fisik  Sediaan  Body  Butter  Ekstrak  Kunyit  Putih  (Curcuma  mangga  Val.). Prosiding SNPBS (Seminar Nasional Pendidikan Biologi Dan Saintek) , 387–395.
Satu, A., One, J., & Anova, W. A. Y. (2020). Statistika penelitian . April .
Sentosa, A. F. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Body Butter Dari Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.). Journal of Comprehensive Science (JCS) , 3 (3).
Sholekah, F. F. (2017). Perbedaan ketinggian tempat terhadap kandungan flavonoid dan beta  karoten  buah  karika  (Carica  pubescens)  daerah  Dieng Wonosobo. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi Dan Biologi , 2 , 75–82.
Suhendra, C. P., Widarta, I. W. R., & Wiadnyani, A. (2019). Pengaruh konsentrasi etanol terhadap  aktivitas  antioksidan  ekstrak  rimpang  ilalang  (Imperata  cylindrica  (L) Beauv.)  pada  ekstraksi  menggunakan  gelombang  ultrasonik. Jurnal  Ilmu  Dan Teknologi Pangan , 8 (1), 27–35.
Susiloningrum, D., & Sari, D. E. M. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Temu Mangga (Curcuma mangga Valeton & Zijp) dengan Variasi Konsentrasi Pelarut .
Uncaria, K., Roxb, G., Metode, D., Salsabilla, H., Febriyanti, R., & Amananti, W. (2023). Penentuan  Aktivitas  Antioksidan  Infudasi  Akar  Bajakah  Tampala  (  Spatholobus littoralis Hassk ) DAN . 5 (1), 22–29.
Wahdaningsih, S., Setyowati, E. P., & Wahyuono, S. (2011). Aktivitas penangkap radikal bebas dari batang pakis (Alsophila glauca J. Sm). Majalah Obat Tradisional , 16 (3), 156–160.

## Copyright holder:
Arif Fajar Sentosa, Joko Santoso, Purgiyanti (2024)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: