I Putu Wahyu Aditya. (2017). Transformasi dan Perkembangan Tekologi Kompor. Vol.16 (2) Pp. 31-35

## Transformasi dan Perkembangan Tekologi Kompor
I Putu Wahyu Aditya 1
1 Jurusan Pendidikan Geografi, Universitas Pendidikan Ganesha, Singaraja, Indonesia
e-mail: wahyu.aditya@gmail.com

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  bentuk-bentuk  transformasi perkembangan  teknologi  kompor,  untuk    mengetahui  proses    transformasi perkembangan teknologi kompor dan untuk  mengetahui  faktor yang mempengaruhi transformasi perkembangan teknologi kompor. Penelitian ini merupakan  penelitian  deskriptif  kualitatif.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa pemakian alat masak kompor lebih efesien dibandingkan dengan kayu bakar,  selain  itu  masayarakat  lebih  terjangkau  menggunakan  kompor, masayarakat t idak lagi mencari kayu bakar  sebelum untuk kegiatan masak- memasak setiap hari.

## 1. Pendahuluan
Kebudayaan berasal dari kata sansekerta buddayah, yang merupakan bentuk jamak dari buddhi,  yang  berarti  budi  atau  akal.  Dengan  demikian,  kebudayaan  berarti  hal-hal  yang bersangkutan dengan akal. Kebudayaan adalah keseluruhan  yang kompleks,  yang di dalamnya terkandung  ilmu  pengetahuan,  kepercayaan,  kesenian,  moral,  hukum,  adat-istiadat,  dan kemampuan  lain,  serta  kebiasaan  yang  di  dapat  oleh  manusia  sebagai  anggota  masyarakat. Teknologi merupakan salah satu satu dari budaya. Pada dasarnya teknologi yang ada saat ini ada karena ada suatu budaya yang telah ada sejak lama. Dasar membuat teknologi itu pun di dapat dalam suatu penelitian ilmiah yang terkandung dari suatu budaya.
Kebudayaan didefinisikan sebagai keseluruhan pengetahuan manusia sebagai  makhluk sosial  yang digunakannya untuk memahami dan  menginterprestasikan  lingkungan  dan pengalamanya,  serta  menjadi  landasan  bagi  tingkah-lakunya.  Dengan  demikian,  kebudayaan merupakan  serangkaian  aturan  aturan,  petunjuk-petunjuk,  rencana-rencana,  dan  strategi- strategi yang terdiri atas serangkaian model-model kognitif  yang  dipunyai  oleh  manusia,  dan digunakannya  secara  selektif  dalam  menghadapi  lingkungannya  sebagaimana  terwujud  dalam tingkah-laku dan tindakan-tindakannya.
Kata budaya berasal dari kata buddhayah sebagai bentuk jamak dari buddhi (Sanskerta) yang  berarti  ‘akal’  (Koentjaraningrat,  1974:  80)1.  Definisi  yang paling tua dapat diketahui dari E.B. Tylor yang dikemukakan di dalam bukunya Primitive Culture  (1871). Kebudayaan dapat didefinisikan sebagai suatu  keseluruhan  pengetahuan  manusia  sebagai  makhluk sosial  yang  digunakan  untuk  memahami      dan      menginterpretasikan      lingkungan      dan pengalamannya,      serta  menjadi  pedoman  bagi  tingkah  lakunya.  Sebagai  pengetahuan, kebudayaan adalah suatu satuan ide yang ada dalam kepala manusia  dan  bukan  suatu  gejala (yang    terdiri    atas    kelakuan    dan    hasil  kelakuan  manusia).  Sebagai  satuan  ide,  kebudayaan terdiri  atas  serangkaian  nilai-  nilai,  norma-norma  yang  berisikan  larangan-larangan  untuk melakukan suatu tindakan dalam menghadapi suatu lingkungan sosial, kebudayaan, dan alam, serta  berisi  serangkaian  konsep-konsep  dan  model-model  pengetahuan  mengenai  berbagai
Keywords:
Perkembangan teknologi; Kompor;
Transformasi budaya
tindakan dan tingkah laku  yang  seharusnya diwujudkan oleh  pendukungnya  dalam menghadapi  suatu  lingkungan  sosial,  kebudayaan,  dan  alam.  Jadi  nilai-nilai  tersebut  dalam penggunaannya adalah selektif sesuai dengan lingkungan yang dihadapi oleh pendukungnya.
Teknologi  merupakan penerapan  ilmu  dasar sehingga   tujuan  pembelajaran  juga menekankan peningkatan kemampuan membangun dan menerapkan  pengetahuan,  informasi secara    logis,    kritis,    kreatif,    dan    inovatif  (Sudji  Munadi).  Sebagai  ilmu  terapan,  teknologi mengkaji  berbagai  persoalan  yang  berkait  dengan  perancangan/rekayasa  untuk  menemukan produk  baru  yang  dapat  memenuhi  kebutuhan  manusia  dalam  segala  aspek  kehidupan,  baik yang berkait dengan aspek ideologi, politik, sosial budaya, maupun pertahanan dan keamanan. Dalam perkembangannya produk teknologi bukan hanya berupa produk kebendaan, tetapi juga pengembangan suatu sistem yang mendukung layanan/jasa.
Sebenarnya  Teknologi  sudah  ada  sejak  jaman  dahulu,  yaitu  jaman  romawi    kuno. Perkembangan  teknologi berkembang  secara  drastis  dan  terus berevolusi hingga sekarang. Hingga  menciptakan  obyek-obyek, teknik yang  dapat  membantu   manusia   dalam   pengerjaan sesuatu    lebih    efisien    dan    cepat.    Salah  satunya  adalah  seperti  yang  ada  di  Indonesia,  yaitu fenomena mobil esemka yang diciptakan  beberapa  sekolah  di  Solo.  Telah  membuat  inovasi mobil  Nasional untuk Indonesia. Dalam bentuk yang paling sederhana, Perkembangan teknologi dihasilkan  dari  pengembangan  cara-cara  lama  atau  penemuan  metode  baru  dalam menyelesaikan    tugas-tugas    tradisional    seperti    bercocok    tanam,    membuat    baju,  atau membangun rumah.
Teknologi  pada  saat  ini  yang  sedang  berkembang  adalah  teknologi  kompor.  Kompor digunakan untuk mengolah bahan makanan untuk memenuhi kebutuhan  manusia  sehari-hari. Kompor  merupakan  media  atau  alat  bantu alternatif dalam proses memasak yang digunakan untuk  kebutuhan  rumah  tangga.  Teknologi  kompor  terus  mengalami  perkembangan  seiring dengannya  jaman,  misalnya  dari  kompor  menggunakan  bahan  minyak  tanah  menjadi  kompor menggunakan  listrik.  Dari  pemaparan  tersebut,  penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian mengenai “Transformasi Perkembangan Teknologi Kompor”.

## 2. Metode
Metode  pengumpulan  data  adalah  suatu  cara  yang  digunakan  untuk  mengumpulkan  data penelitian untuk memenuhi  persyaratan ilmiah dalam penyusunan suatu penelitian. Jenis data yang  dipergunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  skunder.  Data  sekunder  yaitu  data  yang diperoleh  dari  sumber  kedua,  seperti  kantor  atau  instansi.  Namun  ada  beberapa  hal  yang penyusun  perlu  tambahkan  karena  merupakan  hal-hal  penting  dalam  menunjang  proses penentuan  penelitian  perubahan  pemakian  alat  memasak  yang  dulunya  menggunakan  bahan kayu  dan  sekarang  menggunakan  listrik  yang  lebih  modren.  Adapun  metode  penelitian  yang penyusun gunakan yaitu: metode   dokumentasi,   yaitu   pengumpulan   data   dengan   cara mencatat,  menyalin,  atau  mereplika  data  yang  ditemukan  saat  observasi,  seperti  keadaan lingkungan pada objek penelitian dan sebagainya, dan metode   wawancara   diunakan   ketika menemukan   hal-hal   yang   belum terjelaskan  melalui metode  observasi  maupun  metode dokumentasi.  Wawancara  dilakukan  dengan  narasumber  terkait  pada  lokasi  atau  objek. Pengolahan  dan  penyajian  data  dirangkum  dalam  bentuk  laporan.  Format laporan akhir disesuaikan dengan instrumen penelitian yang telah disiapkan dan ditentukan sebelumnya.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Sebagai pengetahuan, kebudayaan berisikan konsep-konsep,  metode- metode, resep- resep,  dan  petunjuk-petunjuk  untuk  memilah  (mengkategorisasi)  konsep-konsep  dan merangkai hasil pilahan untuk dapat digunakan sebagai pedoman dalam menginterpretasi dan memahami  lingkungan  yang  dihadapi  dan  dalam  mewujudkan  tindakan-tindakan  dalam menghadapi  dan  memanfaatkan  lingkungan  dan  sumber-sumber  dayanya  dalam  pemenuhan kebutuhan-kebutuhan  untuk  kelangsungan  hidup.  Dengan  demikian,  pengertian  kebudayaan sebagai  pedoman  bagi  kehidupan  adalah  sebagai  pedoman  dalam  memenuhi  kebutuhan- kebutuhan hidupnya.
Teknologi  merupakan pengetahuan terhadap  penggunaan alat  dan kerajinan, dan  bagaimana  hal  tersebut  mempengaruhi  kemampuan  untuk  mengontrol  dan  beradaptasi dengan  lingkungan  alamnya.  Teknologi  berasal  dari  istilah  teckne  yang  berarti  seni  (art)  atau keterampilan. Menurut Dictionary of Science, teknologi adalah penerapan pengetahuan   teoritis pada      masalah-masalah      praktis.      Sebagai      ilmu      terapan,  teknologi  mengkaji  berbagai persoalan  yang  berkait  dengan  perancangan/rekayasa  untuk  menemukan  produk  baru  yang dapat memenuhi kebutuhan manusia dalam segala aspek  kehidupan, baik yang berkait dengan aspek  ideologi,  politik,  sosial  budaya,  maupun  pertahanan  dan  keamanan.  Perkembangan teknologi  pada  era  saat  ini  mengalami  perkembangan  dengan  baik,  teknologi  berkembang berdasarkan dari suatu budaya, Pada dasarnya teknologi yang ada saat ini ada karena ada suatu budaya yang telah ada sejak lama. Berdasarkan uraian diatas, maka dapat disimpulkan bahwa teknologi merupakan salah satu dari budaya.
Dewasa  ini  penggunaan  kayu  bakar  sudah  dilakukakan  sejak  berabad-  abad    lalu,    bisa dikatakan    penggunaan    kayu    bakar    sudah    dilakukakan    oleh  manusia-    manusia    purba, dimana    manusia    menggunakan    kayu    bakar    untuk  kegiatan  memasak  sehari  –  hari,  belom mengenal atau menyentuh yang namanya kompor, disamping itu pertimbangan ekonomis juga melimpahnya  dahan  dan  ranting  kayu  kering  yang  digunakan  sebagai  bahan  memasak  setiap hari.  Namun  pemanfaatan kayu  bakar  seiring  kemajuan  zaman,  masuklah  alat  berupa  kompor dengan  berbagai  tipe  ukuran,  masyarakat  beralih  menjadi  menngunakan  kompor  sebagai  alat untuk kegiatan memasak –masak setiap hari, dan dilihata dari paparan diatas bisa kita ketahui hilanya symbol dan kepercayaan untuk memasak dengan kayu bakar, selain itu pula kemajuan teknologi  sangat  mempengaru  bentuk  transformasi  penggunaan  kayu  bakar  menjadi  kompor, dikarenakan masayarakat akan lebih efesieen dalam memasak. Seiring dengan kemajuan zaman kebayakan  masayarakat    akan    banyak    menggunakan    kompor    dibandingkan    menggunakan kayu bakar.
Kompor  tradisional  merupakan  alat  yang  digunakan  untuk  memasak  pada  zaman  dulu yang  mengunakan  bahan  bakar  kayu.  Kompor  ini  merupakan  kompor  tradisonal  yang  pada zaman  sekarang  jarang  digunakan  pada  masyarakat  yang  kesejahtraannya  boleh  dikatakan cukup. Kompor tradisional mengalami  perubahan    seiring  kemajuan  zaman  dan  teknologi. Kompor  tradisional  ini  sekarang  mengalami   perkembangan  menjadi komper menggunakan bahan gas dan listrik. Hal ini terjadi karena penggunaan kompor gas  dan  listrik  lebih  efisien. Misalnya    tidak    memakan    waktu    banyak  untuk  memasak,  selain  itu  bahan  bakar  yang digunakan lebih gampang di temui. Kompor gas atau listrik mudah dipakai dan bisa digunakan di  ruang  tertutup  karena  tidak  menimbulkan  asap.  Berdasarkan  urain  tersebut  maka  dapat
disimpulkan  bahwa  kompor  gas  atau  listrik  lebih  efisien  dari  pada  kompor  tradisional  yang menggunakan bahan bakar kayu seperti terlihat pada Gambar 1.
Gambar 1 . Penguunaan kompor tradisional
Umumnya  orang  desa  masih  menggunakan  kompor  bahan  bakar  dari  kayu  untuk memasak, tetapi memasak menggunakan kompor kayu bakar selalu kotor karena terdapat abu hasil  pembakaran  dari  kayu  tersebut.  Abu  hasil  pembakaran  ini  berterbangan  dan  susah dikendalikan  apalagi  seringkali  juga  dilakuakan  pengisapan  meniup  udara  pada  tungku  yang digunakan.  Hal  tersebutlah  yang  mengakibatkan  masyarakat  pada  zaman  sekarang menggunakan kompor gas atau kompor listrik seperti terlihat pada Gambar 2.
Faktor  yang  mempengaruhi  masyarakat  menggunakan  kompor  berbahan  kayu    bakar menjadi  kompor  gas  atau  listrik  adalah  karena  asap  dari  hasil memasak dengan tungku kayu itu telah membuat gas beracun membumbung di dalam rumah. Gas ini telah menyebabkan penyakit pneumonia pada anak-anak, kanker paru-paru, bronkitis dan penyakit kardiovaskuler. Sedangkan  efek  lain  dari  memasak  dengan  kayu  bakar  adalah  ikut  memberikan  kontribusi terhadap perubahan iklim melalui emisi karbon dioksida dan metana yang dikeluarkan. Kedua gas  ini  merupakan  faktor  utama  penyebab  gas  rumah  kaca.  Hal  tersebut  yang  menyebabkan masyarakat  beralih  menggunakan  kompor  gas  atau  listrik  selain  alasan  efisien  dan  mudah digunakan,  karena  adanya  kesadaran  dari  masyarakat  sendiri  tentang  bahayanya  kayu  bakar dan juga adanya hibauan dari pemerintah untuk memakai kompor gas atau listrik.

## 4. Simpulan dan Saran
Kompor  tradisional  merupakan  alat  yang  digunakan  untuk  memasak  pada  zaman  dulu yang  mengunakan  bahan  bakar  kayu.  Kompor  ini  merupakan  kompor  tradisonal  yang  pada zaman  sekarang  jarang  digunakan  pada  masyarakat    yang  kesejahtraannya  boleh  dikatakan cukup. Kompor  tradisional  mengalami  perubahan    seiring  kemajuan  zaman  dan  teknologi. Kompor  tradisional  ini  skearang  mengalami  perkembangan  menjadi komper menggunakan bahan gas dan listrik. Hal ini terjadi karena penggunaan kompor gas  dan  listrik  lebih  efisien. Misalnya    tidak    memakan    waktu    banyak  untuk  memasak,  selain  itu  bahan  bakar  yang digunakan lebih gampang di temui. Kompor gas atau listrik mudah dipakai dan bisa digunakan di ruang tertutup karena tidak menimbulkan asap..

## Daftar Pustaka
https://terusbelajar.wordpress.com/2008/08/07/pengertian-teknologi/di  akses  pada  tanggal 28 mei 2015.
http://digilib.its.ac.id/public/ITS-Undergraduate-17796-Paperpdf.    Di    akses    pada  tanggal  28 mei 2015.
Sudji  Munadi,  Implentasi  Transformasi  Teknologi  Dalam  Meningkatkan Kualitas  Pembelajaran Kejuruan Bidang Teknik.
http://www.artikelbagus.com/2013/09/perkembangan-teknologi.html. Di akses pada tanggal 28 mei 2015.
Koentjaraningrat, 1974, Pengantar Antropologi. Jakarta: Aksara Baru. E.B. Tylor , 1871. Primitive Culture.