## Jurnal Abdiraja
Volume 3, Nomor 2, September 2020
PENGELOLAAN MANAJEMEN USAHA DAN PEMASARAN ELEKTRONIK “PELAKU USAHA GULA MERAH DI DESA GRUJUGAN KECAMATAN GAPURA”
Ahmad Ghufroni 1 ), Nurdody Zakki 2 ), Nur Qoudri Wijaya 3 ) 1),2),3) Universitas Wiraraja
1) Email: ghufrony@wiraraja.ac.id
2) Email: dodyk.zacky@wiraraja.ac.id
3) Email: nurqoudri@wiraraja.ac.id

## ABSTRAK
Kegiatan  program  pengabdian  masyarakat  dari  Lembaga  Pengabdian  Pada  Masyarakat  (LPPM) Universitas  Wiraraja  ini  bertujuan  untuk  melakukan  Pembinaan  Pengelolaan  Manajemen  Usaha dan pemasaran Elektronik pada Pelaku Usaha Gula Merah di Desa Grujugan Kecamatan Gapura. Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  melibatkan  pelaku  usaha  gula  merah  yang  akan  menjadi Mitra  pengabdian  masyarakat.  Pengabdian  masyarakat  ini  dilaksanakan  selama  6  (enam)  bulan dengan  target  luaran  utama  adalah  publikasi  jurnal  ilmiah  pengabdian  masyarakat,  peningkatan wawasan  dan  keterampilan  serta  pemasaran  produk  gula  merah  dengan  menggunakan  media elektronik. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah pendekatan partisipatif,  pendekatan  kognitif,      pendekatan  afektif  dan  pendekatan  keterampilan  dan  tahapan tahapan  yang  digunakan  adalah  persiapan,  investigasi,  transformasi.  Incubation,  verification, implementation,  evaluasi,  pengembangan  secara  bertahap  yang  dimulai  dengan  Plan,  do,  action, check.  Selanjutnya  para  mitra  sudah  mampu  menggunakan  media  elektronik  sarana  promosi  dan pemasaran usaha gula merah.

## Kata Kunci: Manajemen Usaha, Pemasaran Elektronik

## 1. Pendahuluan
Grujugan  adalah  salah  satu  desa  yang berada  dibagian  paling  timur  dari  Kecamatan Gapura  Kabupaten  Sumenep,  yang  berbatasan dengan  Desa  jadung  Kecamatan  Dungkek dibagian  timur,  sebelah  utara  berbatasan dengan  Desa  Banuaju  Timur  Kecamatan Batang-  batang,  dan  sebelah  barat  berbatasan dengan Desa Longos Kecamatan Gapura, serta di  bagian  selatan  adalah  laut  jawa.  Desa Grujugan  memiliki  luas  wilayah  1.457  Ha, dengan jumlah penduduk 3.464 jiwa, sebagian besar  bermata  pencaharian  sebagai  petani  dan nelayan,  menangkap  dan  menjual  hasil tangkapan  ikannya  kepada  masyarakat  sekitar dan  kepada  pedagang  ikan  dari  luar  pulau. Mereka  mengolah  air  nira  atau  la'ang  menjadi
gula  merah  yang  konon  penjualannya  sampai Tanah  Jawa,  mulai  zaman  dahulu  banyak saudagar  dari  pulau-pulau  di  Nusantara  yang kebetulan kapalnya sandar di pantai Grujugan, terutama  dari  Tanah  Jawa,  memborong  gula merah untuk dibawa dan dijual di Tanah Jawa serta  pulau  lainnya.  Desa  Grujugan  terdapat  4 Dusun  yaitu  Dusun  Karang  Pao,      Karang Membe,      dan      Tolasan,      serta      Dusun Palegin,    Palegin    berasal    dari kata "legen" atau  nira,  yang  merupakan  salah  satu  mata pencaharian  pokok  masyarakat  setempat. Selain  diminum  sebagai  legen  (la'ang,  bhs Madura)  juga  dibuat  menjadi  gula  merah. Orang  Jawa  yang  berlabuh  dan  membeli  gula menyebut  daerah  tersebut  dengan  nama Palegen  atau  Palegin,      dengan      logat

## Jurnal Abdiraja
ISSN : 2621-9379 (Online) Volume 3, Nomor 2, September 2020
Madura,      yang      berarti  tempat      pembuatan "legen" atau nira/gula merah.
Gula  merah  banyak  dihasilkan  didaerah grujugan  karena  merupakan  mata  pencaharian masyarakat setempat begitupulah pelaku usaha gula merah yang tidak sedikit berasal dari desa tersebut,  hanya  saja  rendahnya  pengetahuan pengelolaan  usaha  dan  pemasaran  dikalangan pelaku  usaha  gula  merah,  menjadikan  mereka tidak  sanggup  bersaing  dalam  memasarkan produknya. Selama ini sistem pemasaran  yang dilakukan  sangat  klasik  dan  tidak  inovatif, bahkan  budaya  jemput  bola  belum  melekat disebagian  besar  mereka,  inilah  salah  satu faktor terhambatnya perkembangan usaha gula merah yang perlu di perbaiki secara sistematik. Kita akan mendorong kreatifitas yang melahirkan inovasi-inovasi yang akan mendongkrak ketertinggalan sistem
pengelolaan dan metode pemasaran yang telah ada.

## 2. Metode
Berdasarkan permasalahan yang dihadapi, dan agar  pendampingan  dapat  berjalan  dengan  lancar maka  sebagai  alternatif  pemecahan  masalahnya adalah  sebagai  berikut:  pendampingan  dilakukan dengan  pendekatan  individual  dan  klasikal. Pendekatan klasikal dilakukan pada saat pemberian teori  tentang  pengelolaan  manajemen  usaha  yang baik  dan  pemasaran  elektronik,  dan  pendekatan individual  dilakukan  pada  saat  latihan  membuat pemasaran secara elektronik. Adapun metode yang digunakan adalah:
a. Ceramah bervariasi.
Metode  ini  dipilih  untuk  menyampaikan konsep-konsep yang penting untuk dimengerti  dan dikuasai    oleh    peserta   yaitu   pelaku    usaha    gula merah. Penggunaan metode ini dengan pertimbangan  bahwa  metode  ceramah  yang dikombinasikan  dengan  gambar-gambar,  animasi dan  display  dapat  memberikan  materi  yang  relatif banyak  namun  tidak  membosankan  dan  mudah  di pahami.
Materi  yang  diberikan  meliputi:  proses perencanan (planing), pengorganisasian (organizing),  dan  mengelola  (controling)  sumber daya  dengan  cara  yang  efektif  dan  efisien.  dan langkah-langkah pemasaran berbasis elektronik. b. Demonstrasi
Metode  ini  dipilih  untuk  menunjukkan  suatu proses kerja yaitu tahap-tahap pengelolaan pemasaran  elektronik.  Demonstrasi  dilakukan  oleh Tim PKM Universitas Wiraraja di hadapan peserta (pelaku  usaha  gula  merah)  sehingga  peserta  dapat mengamati/melihat  secara  langsung  metode  dan teknik memasarkan produk secara elektronik.
c. Latihan
Metode  ini  digunakan  untuk  memberikan tugas kepada peserta pendampingan untuk mempraktikkan  cara  memasarkan  produk  gula merah dengan menggunakan media elektronik.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Setelah  melaksanakan  tahapan  kegiatan dan  metode  pendekatan  yang  dilakukan  oleh Tim  pengabdian  masyarakat  melaksanakan Workshop  Manajemen  Usaha  dan  pemasaran elektronik  atau  yang  biasa  disebut  dengan  e- marketing  yang  diikuti  oleh  Mitra  pelaku usaha gula merah di Desa Grujugan Kecamatan  Gapura  Kabupaten  Sumenep,  Tim Pengabdian Masyarkaat di bantu oleh beberapa  mahasiswa  Fakultas  Ekonomi  dan Bisnis Universitas
Wiraraja, yang dilaksanakan pada tanggal 12 Agustus 2019 di Desa Grujugan Kecamatan Gapura Kabupaten Sumenep.
Dalam
melakasanakan kegiatan pengabdian  masyarakat  ini  mitra  memberikan kontribusinya  terhadap  pelaksanaan  program kegiatan  pengabdian  masyarakat  adalah  (1) Mitra selalu menumbuhkan kemampuan untuk berpartisipasi,  sehingga  proses  pengabdian masyarakat  dapat  meringankan  beban  dan akhirnya  kegiatan  pengabdian  masyarakat dapat  dirasakan  oleh  Mitra,  (2)  Mitra

## Jurnal Abdiraja
ISSN : 2621-9379 (Online) Volume 3, Nomor 2, September 2020
mengkuti  akan  seluruh  rangkaian  kegiatan dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian sehingga  apa  yang  dilakukan  tim  pengabdian masyarakat,  Mitra  mau  melakukan  sesuai dengan  kebutuhan  usaha  mitra,  (3)  Setiap  apa yang  diusulkan  Tim  Pengabdian  Masyarakat untuk  pembinaan  usaha,  seperti  perbaikan administrasi,  perbaikan  kemasan  produk, Mitra mau melakukannya secara berkelanjutan.  Melakukan  promosi  dengan menggunakan  media  internet,  diharapkan dapat meningkatkan penjualan.
Selain  itu,  selama  ini  mitra  tidak melakukan  pencatatan  terhadap  keuangan usaha,  sehingga  menyulitkan  mitra  untuk melakukan  perhitungan  berapa  keuntungan yang  mereka    peroleh.    Dalam    kegiatan pengabdian  masyarakat  ini  mitra  diajarkan langsung bagaimana menghitung biaya produksi dan manajemen usaha sehingga mitra mampu melakukan manajemen secara sederhana dan mulai  merubah majamen usaha secara perlahan-lahan. Secara sederhana Mitra diajarkan  dalam  Penetapan  harga  satu  unit produk sama dengan biaya total unit  ditambah dengan  margin    laba  yang  diinginkan  perunit produknya
Karena  produk  pelaku  usaha  gula  merah di Desa Grujugan Kecamatan Gapura Kabupaten  Sumenep  tidak  kalah  dari  produk gula  merah  dari  daerah  lain  yang  ada  di Kabupaten  Sumenep  pada  umumnya  dan Kecamatan  Gapura  pada  khususnya  maka perlu  adanya  pembinaan  dan  pendampingan terkait  pemasaran,  terutama  dalam  bentuk pemasaran  elektronik.  Pada  pokok  ini  peran dari tim pengabdian masyarakat dapat memberikan pembinaan, masukan dan pendampingan kepada  para  pelaku  usaha  gula merah  di  Desa  Grujugan  Kecamatan  Gapura Kabupaten
Sumenep
untuk dapat meningkatkan  perekonomian  keluarga  Mitra.
Para  Mitra  dibekali  dengan  memberikan wawasan  tentang  pemasaran  elektronik,  agar dapat  mengerti  memanfaatkan  peran  dunia digital  di  saat  ini.  Artinya,  dengan  dunia digital mereka dapat  melihat  peluang  baru di dunia  online,  serta  dapat  memanfaatkan fasilitas  tersebut,  seperti  blog,  sosial  media, serta  mendaftarkan  iklan  usaha  mereka  ke toko-toko  online  dan  sebagainya.  Mitra diajarkan dengan cara yang sangat praktis dan mudah  dimengerti  sebagai  tahap  awal  dari pengabdian  masyarakat  ini,  agar  Mitra  lebih mudah  dalam  mengakses  internet  dalam memasarkan gula merah  yang Mitra produksi. Sebelum  berjualan  di  online,  Mitra  juga  di diajarkan riset pasar,  yakni mereka harus tahu minimal kompetitor  mereka,  kemudian ruang bisnis  yang  menjadi  tren  di  tahun  ini,  lalu sebuah  strategi  agar  pengembangan  usaha mereka  meningkat  secara  drastis.  Selain  itu juga mereka diajarkan mempromosikan produk    gula  merah  di    internet  seperti promosi,  namun  seperti  informasi  biasa  agar pertemanan  atau  “follower”  mereka  tidak jenuh.
Secara  umum  pelaksanaan  pengabdian masyarakat melalui pembinaan dan pengelolaan manajemen usaha dan pemasarean elektronik atau e-marketing sudah dilaksakanan  sesuai  program  dan  mencapai keberhasilan  yang  dapat  dilihat  dari  beberapa indikator yang telah ditetapkan antara lain: (1) adanya  dukungan  dari  Pemerintah  Desa Grujugan  untuk  memberikan  izin  pelaksanaan kegiatan  ini.  (2)  Keterlibatan  mitra  dalam mengikuti seluruh rangkaian kegiatan pengabdian masyarakat ini, (3)
Meningkatnya  pemahaman  Mitra  dalam  hal manajemen  usaha  dan  e-marketing  sebagai salah  satu  solusi  mengatasi  permasalahan Mitra.

## Jurnal Abdiraja

## 4. Simpulan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat telah  dilaksanakan  sesuai  program  yang direncanakan. Program ini dinyatakan berhasil sesuai  target  luaran  yang  telah  ditetapkan, antara  lain  adanya  keterlibatan  mitra  dalam pelaksanaan kegiatan ini, mitra telah melakukan  promosi  dan  penjualan    melalui online,    disamping    itu    juga  meningkat pemahaman Mitra dalam melakukan manajemen  usaha  guna  salah  satunya  guna menentukan  harga    produksi  dan    harga    jual gula  merah.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat ini  sangat  sangat    bermanfaat    dalam pengembangan    usaha  mereka,  apalagi  usaha mereka memerlukan promosi yang  baik  agar bisa  meningkatkan  penjualan, disamping  itu juga penerapan majamen  yang  telah  diajarkan tim pengabdian masyarakat sangat bermanfaat bagi  mitra,  dari  sebelumnya  tidak  mengetahui cara  manajemen usaha dengan adanya kegiatan  ini  mitra  memiliki  sudah  memiliki pengetahuan, Pelaksanaan
pengabdian
masyarakat ini mampu
memberikan peningkatan  ketrampilan  dan  menambah wawasan bagi para pelaku usaha gula merah.

## 5. Daftar Pustaka
Kotler,  Philip,  dan  Kevin  Lane  Keller.  2009,
Manajemen Pemasaran Jilid 2, edisi ke 13 Jakarta : Erlangga
http://ggrujugan.blogspot.com/