The Effect of Product Diversity and Store Atmosphere on Consumer Loyalty at Ucings Ramen Restaurant In Kabupaten Sumedang
Pengaruh Keberagaman Produk Dan Store Atmosphere Terhadap Loyalitas Konsumen Pada Restoran Ucings Ramen Di Kabupaten Sumedang
Nurani Hikmat 1* , Nugraha Saefudin 2 Universitas Widyatama 1,2 nurani.hikmat@widyatama.ac.id 1 , nugraha.saefudin@widyatama.ac.id 2
* Corresponding Author

## ABSTRACT
Nowadays, because the fast food sector is growing so quickly, people consider it to be a basic necessity. Companies  in  the  fast  food  business  are  growing  along  with  the  industry's  quick  development. Companies  in  the  fast  food  business  are  obliged  to  constantly  innovate  in  how  they  sell  each  of  their items to overcome the drop in sales caused by the growth in sales. This study intends to investigate how to store atmosphere and product diversity affect customer loyalty. Quantitative research methodology is used in this study. Primary data are used in the study, and questionnaires were used to obtain the data. With  100  responders  as  the  sample  size,  unintentional  sampling  was  utilized  in  the  sampling  process. when managing data, and analytical tools, use the SPSS version 25 program. Validity and reliability tests, technical data analysis utilizing multiple linear regression, coefficient of determination, and hypothesis testing  are  the  test  methodologies.  The  findings  demonstrated  that  customer  loyalty  at  Kabupaten Sumedang's Ucings Ramen Restaurant was positively and significantly impacted by product diversity and store atmosphere. At Ucings Ramen Restaurant in Kabupaten Sumedang, the product diversity variable partially has a favorable but not significant effect, while the store atmosphere variable partially has a positive and substantial effect on customer loyalty.
Keywords : Product Diversity, Store Atmosphere, Consumer Loyalty

## ABSTRAK
Saat  ini  perkembangan  zaman  industri  makanan  cepat  saji  berkembang  pesat,  sehingga  masyarakat menjadikannya sebagai kebutuhan pokok.  Seiring berkembang pesatnya industri makanan cepat saji, maka  perusahaan  bidang  industri  makanan  cepat  sajipun  semakin  meningkat.  Dalam  mengatasi terjadinya  penurunan  dalam  penjualan  akibat  bertambahnya  persangan  maka  perusahaan  di  bidang industri  makanan  cepat  saji  dituntut  untuk  selalu  melakukan  inovasi  dalam  menawarkan  setiap produknya.  Penelitian  ini  bermaksud  untuk  meneliti  bagaimana  pengaruh  keberagaman  produk  dan store  atmosphere terhadap  loyalitas  konsumen.  Metode  penelitian  ini  menggunakan  pendekatan kuantitatif.  Data  primer  digunakan  dalam  penelitian  ini  dan  kuesioner  digunakan  untuk  memperoleh data. Dengan 100 responden sebagai ukuran sampel dengan pengambilan sampling metode accidental sampling .  Pengelolaan  data  dan  alat  analisis  menggunakan  aplikasi  SPSS  versi  25.  Uji  validitas  dan reliabilitas,  teknik  analisis  data  menggunakan  regresi  linier  berganda,  koefisien  determinasi,  dan pengujian  hipotesis  merupakan  metodologi  pengujiannya.  Penelitian  ini  menyatakan  bahwa  loyalitas konsumen di restoran Ucings ramen Kabupaten Sumedang dipengaruhi secara positif dan signifikan baik oleh keberagaman produk maupun store atmosphere . Dan secara parsial variabel keberagaman produk berpengaruh  positif  tetapi  tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap  loyalitas  konsumen,  sedangkan variabel store atmosphere secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen pada restoran Ucings ramen di Kabupaten Sumedang Kata Kunci : Keberagaman Produk, Store Atmosphere , Loyalitas Konsumen

## 1. Pendahuluan
Saat ini perkembangan bisnis sangat meningkat pesat, terutama pada sektor – sektor industri  di  bidang  kuliner  atau  makanan.  Pada  dasarnya  makanan  merupakan  salah  satu
kebutuhan  pokok  yang  sangat  penting  bagi  kehidupan  manusia  dalam  memenuhi kelangsungan  hidupnya.  Dalam  memenuhi  suatu  kebutuhannya,  manusia  dapat  melakukan segala upaya untuk memenuhi kebutuhannya akan makanan, seperti membeli makanan yang siap  saji.  Oleh  karena  itu,  berindustri  di  di  bidang  makanan  dapat  menjadi  salah  satu  bisnis yang menjanjikan dan memberikan perusahaan berjalan dengan baik.
Industri kuliner yang saat ini meningkat pesat yaitu makanan cepat saji sebagaimana menurut  (Tjahjaningsih,  2016)  perkembangan  yang  pesat  pada  insustri  kuliner  membuat penyajian makanan dan minuman ( food service ) saat ini sudah dapat dirasakan. Hal ini mampu menjadikan  bisnis  kuliner  cepat  saji  menjadi  suatu  solusi  bagi  sebagian  besar  kalangan masyarakat  tertentu  sebagai  pilihan  utama  dalam  mengkonsumsi  makanan,  kebiasaan  yang menikmati  makanan  diluar  luar  rumah,  tingkat  konsumeris  yang  tinggi  dan  jadwal  kegiatan manusia yang padat membuatnya lebih memilih untuk mengkonmsumsi makanan cepat saji. Sehingga  hal  ini  memberikan  peluang  besar  bagi  pembisnis  Indonesia  untuk  terjun  dalam industri kuliner atau makanan cepat saji.
Kabupaten Sumedang adalah suatu kabupaten yang terletak berada di Provinsi Jawa Barat dengan luas lapang 1.522,21 km². Kabupaten Sumedang ini merupakan kabupaten yang memiliki wilayah lingkup yang kecil, dengan begitu para pelaku bisnis terutama dalam bidang makanan  cepat  saji  mampu  bersaing  lebih  ketat  dengan  kompetitornya.  Dalam  persaingan tersebut  para  pelaku  bisnis  harus  menuntut  untuk  memaksimalkan  kinerja  dan mempertahankan  keunggulan  kompetitifnya  agar  mampu  menghadapi  persaingan  bisnis industri makanan cepat saji.
Terdapat  beberapa  industri  kuliner  atau  makanan  yang  menyajikan  makanan  cepat saji.  Salah  satunya  makanan  cepat  saji  yaitu  ramen.  Ramen  merupakan  hidangan  cepat  saji yang berasal dari China berupa mie yang kemudian menyebar di Jepang dan membaur dengan budaya makanan. Saat ini ramen menjadi salah satu makanan yang sangat popular diberbagai negara  terutama  negara  Asia.  Seperti  negara  Indonesia,  yang  dimana    masyarakatnya  tidak terlepas untuk mengkonsumsi makanan yang berbahan dasar mie dan sudah menjadikannya sebagai  salah  satu  makanan  pokok,  sehingga  membuat  ramen  banyak  digemari  oleh masyarakat Indonesia terutama oleh kalangan anak muda dan orang dewasa.
Ramen memiliki ciri khas dengan bentuk mie tipis yang berdiameter lebih kecil dari mie instan yang dipasarkan di Indonesia pada umumnya. Ramen ini biasanya memasukan mie kedalam  kuah  yang  dibuat  khusus  dengan  berbagai  jenis  kaldu.  Namun,  seiringnya perkembangan zaman masing-masing para pelaku bisnis melakukan perubahan dan modifikasi terhadap  ciri  khas  dari  ramen  itu  sendiri,  baik  dari  bahan  baku,  bentuk  dan  gaya  penyajian yang  digunakan  menyesuaikan  selera  konsumen  disetiap  wilayahnya.    Sehingga  mampu memberikan ketertarikan dari ramen itu sendiri dengan ramen Jepang pada umumnya.
Restoran  yang  menyajikan  hidangan  ramen  di  Kabupaten  Sumedang  salah  satunya adalah restoran Ucings Ramen. Ucings Ramen ini bertepatan berada di Jalan Kebon Kol No. 83, Regol Wetan, Kabupaten Sumedang. Ucings Ramen ini adalah salah satu restoran di Kabupaten Sumedang  yang  menyajikan  hidangan  khas  Jepang.  Ucings  Ramen  pertama  kali  berdiri  pada tahun 2016. Ucings Ramen menyajikan berbagai makanan dan minuman  bernuansakan Jepang dan menjadikan varian mie ramen sebagai menu andalan mereka. Ucings Ramen memberikan ciri khas tersendiri dalam penyajiannya, dimana kaldu yang disajikan memiliki rasa perpaduan khas jepang dengan khas tradisional. Kehadiran Ucings Ramen ini sangat digemari oleh para penggemar  mie  khusunya  masyarakat  sekitaran  Kabupaten  Sumedang,  dengan  menargetkan pangsa  pasar  kepada  semua  lapisan  masyarakat  dari  berbagai  kalangan  dimulai  dari  usia hingga pekerjaan. Ucings Ramen saat ini lebih memfokuskan target pangsa pasarnya kepada kalangan remaja hingga dewasa. Tak hanya Restoran Ucings Ramen yang menyajikan hidangan
khas Jepang, tetapi terdapat restoran lainnya yang mampu bersaing dengan restoran Ucings Ramen di Kabupaten Sumedang.
Tabel 1. Daftar Restoran Ramen di Kabupaten Sumedang No. Nama Restoran 1 Ucings Ramen 2 Mayasi Ramen and Steak 3 Udin Ramen 4 Youmie Yummy 5 Ichiraku Ramen 6 Ghanim Ramen and Dimsum 7 Mars Kitchen 8 Sensei Ramen 9 Ramen Bajuri
Sumber : Hasil Olahan Peneliti, 2022
Restoran  Ucings  ramen  merupakan  restoran  yang  berkonsepkan  nuansa  sederhana. Nuansa  sederhana  juga  terdapat  pada  rasa  dan  harga  yang  ditawarkan  sehingga  cukup membuat konsumen ingin berkunjung dan menikmati ramen dengan harga yang terjangkau. Namun rasa dan harga yang terjangkau tidak menjadi suatu acuan untuk menjadi daya tarik lebih  konsumen  terhadap  restoran  Ucings  ramen,  karena  berdasarkan  hasil  pengamatan jumlah konsumen Ucings ramen kian menurun. Selain maraknya restoran cepat saji lainnya di Kabupaten  Sumedang,  menurunnya  pendapatan  pengelola  restoran  Ucings  Ramen  diduga berasal dari beberapa faktor lainnya. Begitupun berdasarkan hasil wawancara dengan pegawai restoran Ucings Ramen pada tanggal 01 September 2022 didapat data penjualan persentase per bulan dalam periode 2021 - 2022,  sebagai berikut :
Tabel 2. Data Penjualan Restoran Ucings Ramen Kabupaten Sumedang Periode bulan Januari
2021 – Agustus 2022 TAHUN BULAN PENJULAN 2021 Januari Rp       40.630.000 2021 Februari Rp       39.893.000 2021 Maret Rp       39.552.000 2021 April Rp       38.500.000 2021 Mei Rp       37.250.000 2021 Juni Rp       40.750.000 2021 Juli Rp       38.990.000 2021 Agustus Rp       38.120.000 2021 September Rp       38.900.000 2021 Oktober Rp       37.710.000 2021 November Rp       39.185.000 2021 Desember Rp       37.810.000 2022 Januari Rp       30.190.000 2022 Februari Rp       28.200.000 2022 Maret Rp       26.750.000 2022 April Rp       33.590.000 2022 Mei Rp       35.220.000 2022 Juni Rp       31.550.000 2022 Juli Rp       28.380.000 2022 Agustus Rp       24.302.000 Sumber : Hasil wawancara pegawai restoran Ucings ramen, 2022

## Keterangan :
a. Penjualan restoran Ucings ramen dalam jumlah normal penjualannya sekitar Rp. 55. 000. 000 per bulan.
b. Pada  tahun  2019  restosan  Ucings  ramen  mengalai  masa  puncak  penjualan  sebesar  Rp 71.618.000.
c. Pada tahun 2020 merupakan gelombang pertama terjadinya pandemi COVID-19  sebanyak 14.528 kasus.
d. Pada tahun 2021 merupkan gelombang ke dua terjadinya COVID-19 sebanyak 56.757 kasus.
e. Pada tahun 2022 merupakan gelombang ke 3 terjadinya pandemi COVID-19 yag dipicu oleh virus Omicron sebanyak 149.036 kasus.
Pada  data  penjualan  2021-2022  diatas,  dapat  dilihat  bahwa  restoran  Ucings  ramen memiliki  data  penjualan  yang  menurun  dimana  normal  pendapatan  restoran  Ucings  ramen yaitu sekitar Rp. 55. 000. 000 dalam perbulannya. Namun seiring bertambahnya restoran yang menawarkan  hidangan  khas  Jepang  dan  terjadinya  pandemi  COVID-19  penjualan  restoran Ucings ramen terus menurun, dilihat dari bulan Januari 2021 jumlah penjualannya sebesar Rp 40.630.000 sedangkan pada bulan Agustus 2022 jumlah penjualannya sebesar Rp 24.302.000. Sehingga dari kondisi tersebut restoran Ucings ramen mengalami penurunan sekitar 50% dari jumlah penjualan normalnya.
Maka dalam menghadapi kondisi tersebut restoran Ucings ramen dituntut untuk selalu melakukan  perkembangan  inovasi  dan  mempertimbangkan  faktor-faktor  yang  harus diperhatikan  untuk  mempertahankan  dan  meningkatkan  kembali  ketertarikan  konsumen terhadap  pembelian  Ucings  Ramen.  Dengan  begitu  mereka  perlu  meningkatkan  kembali harapan  konsumen  dari  mulai  pelayanan  hingga  produk  yang  ditawarkan.  Dalam meningkatkannya  restoran  Ucings  ramen  dapat  mengembangkan  suatu  inovasi  yang  baru sehingga akan munculnya rasa kepuasan konsumen dan mampu menciptakan konsumen yang loyal bagi restoran itu sendiri.
Loyalitas  Konsumen  merupakan  kesetiaan  seorang  konsumen  dalam  membeli  dan berlangganan  pada  suatu  produk  atau  jasa  dengan  menggunakan  dan  mengkonsumsinya secara  berulang  kali  dalam  kurun  waktu  yang  lama.  Loyalitas  konsumen  merupakan  faktor yang  penting  dalam  mendukung  keberlangsungan  suatu  bisnis  dalam  menjalankan  kegiatan usahanya. Menurut (Jeremia dan Djurwati, 2019) mengemukakan bahwa loyalitas konsumen merupakan  suatu  pencapaian  yang  telah  didapatkan  melalui  rasa  puas  konsumen  dalam mengkonsumsi  dan  menggunakan  suatu  produk  atau  jasa.  Terdapat  beberapa  faktor  yang mampu mempengaruhi terjadinya keloyalan konsumen yaitu, keberagaman produk dan store atmosphere ,  karena  perubahan  gaya  hidup  dan  pola  pikir  konsumen  yang  berbeda memandang  restoran  Ucings  Ramen  bukan  hanya  sekedar  tempat  menjual  ramen,  namun konsumen  juga  mampu  melihat  lebih  Keberagaman  produk  dan store  atmosphere yang dimilikinya.
Begitupun  kedua  faktor  tersebut  dapat  diambil  berdasarkan  hasil  mini  survey  yang dilakukan pada tanggal 02 September 2022 terhadap 10 responden, hasil menunjukan bahwa terdapat responden sebagian besar atau lebih dari 50% responden merasakan keluhan pada keberagaman roduk dan store atmosphere .
Menurut (Kotler dan Armstong, 2018), keberagaman produk adalah suatu bentuk dari kelengkapan produk yang tersedia dan ditawarkan oleh para perusaan kepada konsumennya. Sehingga  dilihat  dari  pengertian  diatas,  perusahaan  harus  memperhatikan  keputusan  yang tepat  dalam  memenuhi  kelengkapan  produk  yang  harus  disediakan  dan  ditawarkan  kepada konsumen. Keberagaman produk juga menjadi hal yang harus diperhatikan dalam menjalankan suatu  kegiatan  usaha  bisnis  untuk  memperoleh  suatu  loyalitas  konsumen.  Keberagaman produk mampu memberikan hal yang positif bagi konsumen. Namun jika keberagaman produk
suatu  perusahaan  buruk  maka  konsumen  pun  akan  memberikan  kesan  yang  buruk  dan negative  terhadap  perusahaan.  Seperti  permasalahan  yang  di  alami  oleh  restoran  Ucings ramen dalam  keberagaman produknya, dimana restoran Ucings ramen memiliki keberagaman produk yang kurang baik hanya terdapat beberapa jenis bahkan tidak mencapai 10 jenis varian ramen, sehingga memberikan kesan yang cukup membosankan bagi konsumen.
Hal yang harus diperhatikan untuk memperoleh suatu loyalitas konsumen, yaitu  faktor store atmosphere . Suatu store atmosphere yang baik akan menjadi suatu bahan pertimbangan bagi  konsumen  dalam  memutuskan  untuk  melakukan  pembelian.  Menurut  (Utami,  2015) (dalam Prabowo 2018) menyatakan bahwa store atmosphere merupakan suatu kombinasi dari berbagai karakteristik fisik toko seperti ciri arsitektur, ciri tata letak, ciri pencahayaan, warna, temperatur, musik serta aroma yang diciptakan, sehingga mampu memberikan citra ataupun kesan  positif  dari  benak  konsumen  dan  menciptakan  suatu  keloyalan  konsumen  terhadap perusahaan tersebut.
Kedua faktor tersebut didukung penelitian terdahulu (Anastasya dan Mardikaningsih, 2022), (Irfan dan Syarifah, 2021), (Heri, 2019) dan (Ariningtyas, 2020) yang menyatakan bahwa faktor  keberagaman  produk  dan store  atmosphere mampu  menjelaskan  suatu  loyalitas konsumen.  Dengan  demikian,  jika  suatu  perusahaan  memiliki  keberagaman  produk  yang kurang baik di mata konsumen maka konsumen pun akan menilai perusahaan tersebut kurang baik  dan  mengakibatkan  konsumen  tidak  melakukan  pembelian  secara  berulang.  Dan  jika memiliki store  atmosphere yang  kurang  baik  akan  mempengaruhi  kenyamanan  konsumen serta memberikan kesan yang membosankan, sehingga konsumen akan lebih tertarik kepada pesaing  lain  yang  memiliki store  atmosphere yang  lebih  menarik.  Dalam  menghadapi  dan mengatasi  kondisi  diatas,  maka  perusahaan  harus  selalu  memperhatikan  konsumen  dan menjadikan konsumen sebagai hal utama dalam segala aktifitasnya, sehingga konsumen akan menjadi  pihak  yang  di  dahulukan  dengan  harapan  akan  merasa  nyaman,  puas  dan menciptakan  suatu  konsumen  yang  loyal.  Kemudian  apabila  terdapat  rasa  senang  dari pengalaman  konsumen  yang  dibentuk  melalui  keberagaman  produk  dan store  atmosphere yang  di  tampilkan,  maka  perusahaan  harus  menjaga  dan  mempertahankan  sikap  konsumen tersebut agar dapat membentuk suatu loyalitas konsumen terhadap perusahaan.

## 2. Tinjauan Pustaka

## Loyalitas Konsumen
Menurut  Oliver  (2014)  dalam  (Jeremia  dan  Djurwati,  2019)  loyalitas  konsumen  itu adalah  suatu  komitmen  yang  dipegang  erat  konsumen  untuk  melakukan  pembelian  suatu produk atau jasa secara terus menerus, sehingga mampu menciptakan terjadinya pembelian secara berulang terhadap suatu merek yang sama, meskipun konsumen tersebut mendapatkan pengaruh  dari  berbagai  kompetitor.  Dan  menurut  Griffin  dalam  (Haris  dan  Welsa,  2018) berpendapat  bahwa  loyalitas  konsumen  adalah  perilaku  konsumen  dimana  yang  dimana mereka melakukan pembelian secara teratur ataupun terpola dan konsisten yang ditunjukan oleh konsumen.
Menurut (Kotler &Keller, 2017) loyalitas konsumen memiliki tiga indikator utama yatu : 1. Repeat Purchase
2. Retention
3. Referrals

## Keberagaman Produk
Menurut  (Simamora,  2013)  keberagaman  produk  merupakan  suatu  perangkat  yang digunakan  berupa  jenis  produk  atau  lini  produk  yang  tersedia  dan  ditawarkan  oleh  penjual kepada  para  pembeli  (Damar,  2019).  Kemudian  menurut  James  F.  Engels  dalam  (Farli  Liwe,
2015)  menyatakan  keberagaman  produk  merupakan  suatu  kelengkapan  produk  yang ditawarkan perusahaan kepada konsumen yang berkaitan dengan model, ukuran, warna dan kualitas produk serta ketersediaannya di setiap saat.
Menurut  Philip  Kotler  dalam  (Christina  Whidya  Utami,  2015)  mengemukakan  bahwa terdapat empat indikator dari keberagaman produk yang meliputi:
a. Merek produk
b. Kelengkapan produk
c. Ukuran produk
d. Kualitas produk
Store Atmosphere
Menurut  levy  and  Weitz  dalam  (Tesalonika  et.all.,  2017)  berpendapat  bahwa store atmosphere berpacu  pada  penerapan  desain  suatu  ruangan  seperti  komunikasi  visual, pencahayaan,  warna,  music  dan  aroma  untuk  memberikan  kesan  konsumen  dan  emosi konsumen  yang  baik,  sehingga  pada  akhirnya  mempengaruhi  keputusan  mereka  dalam perilaku  pembeliannya.  Berman  dan  Evan  yang  dialih  bahasakan  (Lina  Salim,  2014), store atmosphere melibatkan berbagai aspek visual, termasuk interior, eksterior, tata letak, papan pengumuman, kenyamanan, udara, dan elemen lain yang menarik konsumen dan mendorong mereka  untuk  melakukan  kunjuan  dan  melakukan  pembelian  pada  produknya.  Menurut (Gilbert, 2013) mengklaim bahwa store atmosphere adalah perpaduan pesan fisik yang telah disusun  sebaik  mungkin  dengan  menguraikan  modifikasi  desain  ruangan  atau  area perbelanjaan  yang  akan  memberikan  dampak  emosional  terutama  agar  konsumen  dapat melakukan pembelian (Sari dan Juanim, 2019 ).
Menurut Berman dan Evan dalam (Dita, 2017), indikator Store atmosphere meliputi beberapa hal, yaitu :
1. Eksternal
2. General Interior
3. Store Layout
4. Interior Display

## 3. Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada restoran Ucings ramen di Kabupaten Sumedang dengan menggunakan  metode  pendekatan  kuantitatif  dan  pengambilan  sampel  dengan  metode accidental sampling . Perolehan data penelitian dilakukan dengan pembagian kuisioner melalui google  form  kepada  100  responden  konsumen  yang  telah  melakukan  pembelian  di  restoran Ucings  ramen  di  Kabupaten  Sumedang.  Data  yang  diperoleh  akan  diperkuat  dengan melakukan  uji  validitas  dan  uji  reliabilitas.  Kemudian  di  analisis  dengan  teknik  uji  analisis statistik  deskriptif,  uji  asumsi  klasik,  regresi  linier  berganda,  koefisiensi  determinasi  dan hipotesis melalui aplikasi SPSS versi 25.

## Kerangka Penelitian
Gambar 1. Freamwork Penelitian Sumber : Olahan peneliti, 2022
H 1 : Keberagaman Produk (X 1 ) berpengaruh terhadap Loyalitas Konsumen (Y). H 2 : Store Atmosphere (X 2 ) berpengaruh terhadap Loyalitas Konsumen (Y) H 3 :  Keberagaman  Produk  (X 1 ),  dan Store  Atmosphere (X 2 )  berpengaruh  terhadap    Loyalitas Konsumen (Y).

## 4. Hasil dan Pembahasan
Uji Validitas
Tabel 3. Output Uji Validitas
Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022 Pada  tabel  3  hasil  output  diatas,  menunjukan  bahwa  seluruh  item  pertanyaan  memiliki nilai Corected Item-Total Correlation yaitu r hitung > r tabel (0.195). Hal ini berarti seluruh masing- masing item pernyataan valid.

## Uji Reliabilitas

## Tabel 4. Output Uji Reliabilitas
Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022 Pada  tabel  4  hasil  output  diatas,  menunjukan  nilai Cronbach's  Alpha dari  setiap variabel > 0.60, artinya indicator setiap variabel reliabel dengan perolehan data yang konsisten dan  stabil,  sehingga  dapat  dipercaya  sebagai  alat  ukur  penelitian  dan  bisa  digunakan  pada penelitian selanjutnya.
Variabel Item r hitung r tabel Ket. Keberagaman Produk (X 1 ) X1-1 0.589 0.195
Valid
X1-2
0.696 X1-3 0.680 X1-4 0.572 X1-5 0.584 X1-6 0.423 Store Atmosphere (X 2 ) X2-1 0.412 X2-2 0.597 X2-3 0.659 X2-4 0.590 X2-5 0.611 X2-6 0.553 X2-7 0.583 X2-8 0.331 Loyalitas Konsumen (Y) Y-1 0.412 Y-2 0.597 Y-3 0.659 Y-4 0.590 Y-5 0.611 Y-6 0.553 Variabel Cronbach's Alpha Nilai Standar Reliabilitas Keberagaman Produk (X1) 0.629 0.60 Store Atmosphere (X2) 0.661 Loyalitas Konsumen (Y) 0.644
Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas
Gambar 2. Outout Uji Normalitas Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022
Pada  gambar  2  hasil  output  diatas,  ditarik  kesimpulan  jika  data  menyebar  diwilayah garis diagonal dan bergerak searah dengan garis diagonal, maka diartikan bahwa semua data hasil regresi berdistribusi normal.

## Uji Multikolinieritas
Tabel 5. Output Uji Multikolinieritas
Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022 Pada tabel 5 hasil output diatas, ditarik kesimpulan bahwa variabel keberagaman produk (X1) memiliki nilai VIF sebesar  sebesar 1.092  < 10 dan nilai toleransi sebesar 0,916 > 0,10. Dan nilai tolerance untuk variabel store atmosphere (X2) sebesar 0,916 > 0,10 dan nilai VIF sebesar 1,092  < 10. Dengan demikian dinyatakan tidak terdapat multikolinearitas antar variabel.

## Uji Heteroskedastisitas
Gambar 3. Output Uji Heteroskedastisitas Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022 Titik-titik  pada  gambar  3  hasil  output  diatas  tersebar  sembarangan,  tidak  memiliki struktur  yang  dapat  terlihat  sinkron  dan  tersebar  diantara  sumbu  Y.  Dengan  demikian dinyatakan model regresi tidak memiliki heteroskedastisitas
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta tolerance VIF (Constant) 16.207 1.832 8.847  .000 Keberagaman Produk .011 .072 .014 .150  .881 .916  1.092 Store Atmosphere .233 .052 .431  4.515  .000 .916  1.092 a. Dependent Variable: Loyalitas Konsumen
Uji Regresi Linier Berganda Tabel 6. Output Uji Regresi Linier Berganda
Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022
Y = 16.207 + 0, 011X1 + 0,233X2
Berdasarkan bentuk persamaan diatas, dilihat bahwa nilai konstanta yang didapatkan sebesar  16.207  menjelaskan  bahwa  jika  semua  variabel  independen  konstan  atau  sama dengan  nol,  maka  besarnya  loyalitas  konsumen  sebanyak  14.243  satuan.  Nilai  variabel keberagaman produk (X1) yg dihasilkan sebesar 0, 011, maka Jika keberagaman produk naik 1%, maka loyalitas konsumen juga akan naik sebesar 0,011 atau 1,1% dengan asumsi bahwa X2 konstan.  Serta  nilai  variabel store  atmosphere (X2)  yang  didapatkan  0,233,  maka  Jika store atmosphere naik  1%,  maka  loyalitas  konsumen  juga  akan  anaik  sebesar  0,233  atau  23,3% dengan asumsi bahwa X1 konstan. Sesuai penjelasan diatas bisa disimpulkan bahwa variabel keberagaman produk (X1), dan store atmosphere (X2) berpengaruh positif terhadap loyalitas konsumen (Y).
Uji Koefisiensi Determinasi Tabel 7. Output Uji Koefisiensi Determinasi
Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022 Hasil output pada tabel 7 diatas, artinya kontribusi variabel keberagaman produk dan store  atmosphere terhadap  loyalitas  konsumen  sebesar  17,3%.  Dan  terdapat  82,7%  di pengaruhi oleh variabel-variabel yang tidak terdapat dalam penelitian ini.
Uji T (Uji Parsial)

## Tabel 8. Output Uji T
Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022 Pada tabel 8 hasil output diatas, ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Keberagaman  produk  memiliki  nilai  t hitung <  t tabel (0.150  <  1.984)  dan  nilai  signifikannya 0.881 > 0.05. Disimpulkan variabel keberagaman produk secara parsial memiliki nilai positif tetapi  tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap  loyalitas  konsumen  pada  restoran  Ucings ramen di Kabupaten Sumedang.
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta tolerance VIF (Constant) 16.207 1.832 8.847 .000 Keberagaman Produk .011 .072 .014 .150 .881 .916 1.092 Store Atmosphere .233 .052 .431 4.515 .000 .916 1.092 a. Dependent Variable: Loyalitas Konsumen
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta tolerance VIF (Constant) 16.207 1.832 8.847 .000 Keberagaman Produk .011 .072 .014 .150 .881 .916 1.092 Store Atmosphere .233 .052 .431 4.515 .000 .916 1.092 a. Dependent Variable: Loyalitas Konsumen
2. Store  atmosphere memiliki  nila  t hitung >  t tabel (4.515  >  1.984)  dan  nilai  signifikan store atmosphere 0.000 < 0.05. Disimpulkan variabel store atmosphere secara parsial positif dan berpengaruh  signifikan  terhadap    loyalitas  konsumen  pada  restoran  Ucings  ramen  di Kabupaten Sumedang.

## Uji F (Simultan)
Tabel 9. Output Uji F
Sumber : Olahan peneliti melalui SPSS, 2022 Hasil Output Uji F Simultan diatas, menunjukan nilai f hitung > f tabel (11,356 > 3,09) dan nilai  tingkat  signifikansi  (0,000  <  0,05),  maka  variabel  keberagaman  produk  (X1)  dan store atmosphere (X2) secara simultan bernilai positif dan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas konsumen pada restoran Ucings Ramen di Kabupaten Sumedang.

## Pengaruh keberagaman produk terhadap loyalitas konsumen
Berdasarkan  hasil  perhitungan  diatas,  menjelaskan  hasil  analisis  dari  uji  parsial  pada faktor  keberagaman  produk  memiliki  nilai  t hitung <  t tabel (0.150  <  1.984)  dan  nilai  taraf signifikannya  sebesar  0.881  >  0.05.  Hal  ini  menunjukan  secara  parsial  faktor  keberagaman produk  memiliki  pengaruh  positif  namun  tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap  loyalitas konsumen  pada  restoran  Ucings  ramen  di  Kabupaten  Sumedang.  Penelitian  sejalan  dengan penelitian  terdahulu  (Majesti  et  al.,  2020)  yang  menjelaskan  bahwa  variabel  keberagaman produk memiliki nilai positif tetapi tidak berpengaruh signifikan terhadap loyalitas konsumen secara  parsial  tetapi  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  loyalitas  konsumen  secara simultan.    Namun  tidak  sejalan  dengan  penelitian  terdahulu  yang  dilakukayang  diteliti  oleh (Anastasya dan Mardikaningsih 2022) dan (Irfan dan Syarifah, 2021) yang menyatakan bahwa variabel keberagaman produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen baik secara parsial maupun simultan.
Pengaruh store atmosphere terhadap loyalitas konsumen
Berdasarkan hasil perhitungan penelitian ini, menjelaskan hasil analisis dari uji parsial pada  faktor store  atmosphere memiliki  nilai  t hitung >  t tabel (4.515  >  1.984)  dan  nilai  taraf signifikannya sebesar 0.000 < 0.05. Hal ini menunjukan secara parsial faktor store atmpshere berpengaruh  terhadap  loyalitas  konsumen  pada  restoran  Ucings  ramen  di  Kabupaten Sumedang.  Penelitian  ini  memiliki  hasil  yang  sejalan  dengan  penelitian  terdahulu  (Irfan  dan Syarifah, 2021) dan (Ariningtyas, 2020) yang menyatakan  bahwa secara parsial dan simultan faktor store  atmosphere mampu  menjelaskan  loyalitas  konsumen.  Namun  penelitian  ini memiliki hasil yang hasil yang tidak sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh (Izzudin et al., 2022)  yang menunjukan bahwa store atmosphere memiliki pengaruh positif tetapi tidak signifikan terhadap loyalitas konsumen.
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 99.179 2 49.589 11.356  .000 b Residual 423.571 97 4.367 Total 522.750 99 a. Dependent Variable: Loyalitas Konsumen b. Predictors: (Constant), Store Atmosphere, Keberagaman Produk
Pengaruh Keberagaman Produk Dan Store Atmosphere Terhadap Loyalitas Konsumen Secara Simultan
Nilai  tingkat  signifikansi  hasil  pengujian  pada  penelitian  ini  secara  simultan  adalah 0,000 < 0,05 dan nilai f hitung > f tabel (11,356 > 3,09), yang berarti faktor keberagaman produk dan store  atmosphere secara  simultan  memiliki  nilai  positif  dan  berpengaruh  signifikan  terhadap loyalitas  konsumen  pada  restoran  Ucings  ramen  di  Kabuaten  Sumedang.  Nilai Adjusted  R Square penelitian ini adalah 0,173. Dengan demikian, kemampuan keberagaman produk dan store  atmosphere dalam  menjelaskan  dan  mengukur  loyalitas  konsumen  adalah  sebesar 17,3%. Sedangkan faktor lain di luar ruang lingkup penelitian ini ynag dapat menjelaskan dan mengukur loyalitas konsumen sebesar  82,7%.

## 5. Penutup
Berdasarkan hal yang melatar belakangi penelitian ini dengan hasil dan pembahasan yang telah diperoleh, dapat dikatakan bahwa restoran Ucings Ramen di Kabupaten Sumedang memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen sebagai akibat dari hasil  analisis  keberagaman  produk  dan store  atmosphere secara  simultan.  Hasil  analisis variabel  keberagaman  produk  secara  parsial  berpengaruh  positif  namun  tidak  signifikan, sedangkan  hasil  analisis  variabel store  atmosphere secara  parsial  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap loyalitas konsumen pada restoran Ucings ramen di Kabupaten Sumedang.
Pihak restoran Ucings ramen dapat mempertimbangkan temuan penelitian ini, dengan fokus pada faktor-faktor yang mempengaruhi loyalitas konsumen pada restoran Ucings ramen, seperti  meningkatkan  inovasi  terhadap  keberagaman  produk  agar  varian  ramen  dapat  di tingkatkan  dengan  menambah  jenis  varian  ramen  berdasarkan  jumlah    jenis  ramen  di Kabupaten  Sumedang  pada  umumnya,  pihak  restoran  juga  bisa  menambahkan  kekreatifan dalam topping yang di sajikan. Sedangkan pada faktor store atmosphere, pihak restoran dapat memperluas  area  parkir  dan  menyusun  kembali  penataan  dekorasi  dinding  dan  ruangan dengan memfokuskan gaya tampilan ruangan, serta memperjelas kembali penempatan papan pengumuman  di  dalam  restoran.  Dan  saran  kepada  peneliti  selanjutnya  dapat  melakukan penelitian  dengan  menggunakan  variabel  selain  keberagaman  produk  dan store  atmosphere yang  dapat  mempengaruhi  loyalitas  konsumen  pada  restoran  Ucings  Ramen  di  Kabupaten Sumedang,    karena  penelitian  ini  dengan  menggunakan  variabel  keberagaman  produk  dan store atmosphere hanya terukur sebesar 17,3% untuk menjelaskan loyalitas konsumen pada restoran Ucings ramen di Kabupaten Sumedang.

## Daftar Pustaka
Ariningtyas,  E.  (2020).  Menguji  Pengaruh  Keragaman  Menu,  Kualitas  Produk,  Store Atmosphere,  Dan  Harga  Terhadap  Loyalitas  Pelanggan  Di  Wedangan Jimboeng. EXCELLENT , 7 (1), 115-123. Damar, H. (2019). Pengaruh Keragaman Produk Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada E-Commerce Lazada. Co. Id (Survei Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Pasundan) (Doctoral Dissertation, Perpustakaan Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Unpas Bandung).
Esti,  M.  U.  (2021). Pengaruh  Persepsi  Harga,  Online  Customer  Review  Dan  Customer  Rating Terhadap  Minat  Beli  Konsumen  Pada  Marketplace  Shopee  Di  Nganjuk (Doctoral dissertation, Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya).
Gilbert, C. A. (2013). Dasar-Dasar Riset Pemasaran. Jakarta: Erlangga
Hartono,  S.,  &  Yani,  B.  A.  (2019).  Pengaruh  Harga,  Keragaman  Produk  Dan  Merek  Terhadap Keputusan Pembelian Produk Pada PT. Index Sukoharjo. Jurnal Ilmiah Edunomika , 3 (02).
Intan, D. R., Gurning, R. N. S., & Ginting, L. N. (2021). Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Konsumen. Jurnal Pertanian Agros , 23 (1), 84-89.
Irfan, M., & Syarifah, T. (2021). Pengaruh Store Atmosphere, Promosi, Kualitas Pelayanan Dan Keragaman  Produk  Terhadap  Loyalitas  Konsumen  Nada  Resto  Kisaran  Kabupaten Asahan. Jurnal Sains Ekonomi (JSE) , 2 (2), 57-66. Kholifah, U., Kusnadi, E., & Fandiyanto, R. (2022). Pengaruh Keragaman Produk dan Endorser Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Cafe D’poto Situbondo dengan Minat Beli Sebagai Variabel Intervening. Jurnal Mahasiswa Entrepreneurship (JME) , 1 (2), 938-954. Kolonio,  Jeremia  &  Djurwati  soepeno  (2019).  Pengaruh  Service  Quality,  Trust  dan  Consumer Satisfaction terhadap Consumer Loyalty pada CV Sarana Marine Fiberglass. Jurnal EMBA 7(1)
Kotler  dan  Gary  Amstrong.  (2016). Dasar-dasar  Pemasaran.Jilid  1,  Edisi  Kesembilan .Jakarta: Erlangga.
Kotler,  Philip  and  Kevin  Lane  Keller  (2016).  Marketing  Management.  15th  Edition.USA: Pearson.
Kotler,  Philip  and  Kevin  Lane  Keller.  (2015).  Marketing  Management.  15th  Edition,  Pearson Education, Inc. New Jersey.
Kotler, Phillip dan Kevin Lane Keller (2016). Manajemen Pemasaran edisi 12 Jilid 1 & 2 .Jakarta : PT. Indeks.
Mandei, J. M., Massie, J. D., & Soepeno, D. (2020). Pengaruh Suasana Kafe, Kualitas Pelayanan Dan Keanekaragaman Produk Terhadap Loyalitas Konsumen Di Brownice Beverage And Pastry. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi , 8 (4). Oktaviani, G. (2019). Pengaruh Kepuasan Terhadap Loyalitas Pelanggan Pada Jasa PT. Gita Rifa Express  (Studi  Kasus  Pengiriman  Barang  Daerah  Batusangkar).  (Doctoral  Dissertation, Universitas Islam Riau).
Purbohastuti,  A.  (2018).  Dampak  Hicard  Dan  Dimensi  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Loyalitas Konsumen Hypermart. Sains: Jurnal Manajemen Dan Bisnis , 10 (2).
Raka Aditya, R. (2021). Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Layanan Dan Brand Image Terhadap Loyalitas Konsumen Pengguna Provider Telkomsel (Studi Kasus Pada Grapari Telkomsel Bekasi  Cyber  Park). (Doctoral  Dissertation,  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Ekonomi  Indonesia Jakarta).
Rizal,  A.,  Fanani,  D.,  &  Pangestuti,  E.  (2016). Pengaruh  Brand  Image  Dan  Persepsi  Harga Terhadap Loyalitas Konsumen (Survei Pada Mahasiswa Pengguna Sepatu Merek Nike Di Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijaya). Brawijaya University.
Sakinah,  N.  P.,  &  Ismunandar,  I.  (2022).  Analisis  Loyalitas  Pelanggan  Pada  Skincare  Wardah Dikota Bima. JUEB: Jurnal Ekonomi Dan Bisnis , 1 (2), 38-43 Sinambela,  E.  A.,  &  Mardikaningsih,  R.  (2022).  Harga  Dan  Keberagaman  Produk  Serta Pengaruhnya Terhadap Loyalitas Pelanggan Restoran. Jurnal Ilmiah Satyagraha , 5 (1), 37- 47.
Siregar, H. F. A., & Sampurna, D. S. (2020). Analisis Pengaruh Store Atmosphere, Lokasi, Dan Keanekaragaman Produk Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus Pada Konsumen Di Indomaret Sentul Jaya V Harapan Jaya)
Situmorang,  E.  (2022).  Pengaruh  Kreativitas  Iklan  Dan  Citra  Merek  Terhadap  Loyalitas Konsumen Sepeda Motor (Studi Kasus Pada Konsumen Sepeda Motor Merek Honda Di Kota Medan).
Yudira,  K.,  Nofirda,  F.  A.,  &  Hardilawati,  W.  L.  (2022).  Pengaruh  Store  Atmosphere,  Quality Product,  Dan  Harga  Terhadap  Minat  Beli  Di  Pasar  Buah  Sudirman  Kota Pekanbaru. ECOUNTBIS: Economics, Accounting And Business Journal , 2 (1), 15-26.