## Telaah Konsep Arsitektur Rustic Pada Bangunan Restoran Foodsmith Firewood Oven & Grill
Study Of Rustic Architectural  Concepts In The Foodsmiht Firewood Oven & Grill  Restaurant Building
Farrel Ghifari 1) , Ari Widyati Purwantiasning 2)
Fa kulta s Teknik, Universita s Muha mmadiyah Ja karta, Jl. Cempa ka Putih Tenga h, Kota  Ja ka rta  Pusa t, Da era h Khusus Ibukota  Ja karta 10510
1) Fa rrel.ghifa ri1998@gma il.com , 2) a ri.widya ti@ftumj.a c.id [Diterima  18/3/2021, Disetujui 23/6/2021, Diterbitka n 31/6/2021]
Arsitektur rustic merupa ka n  konsep  a rsitektur  ya ng  menitikbera tka n  pa da   kesa n  a la mi  da n mengha silka n sua sa na ya ng ha ngat pa da penerapan konsepnya. Arsitektur rustic memiliki prin sip - prinsip da sa r ya ng da pa t dija dikan seba ga i rujuka n dala m merancang ba ngungn konsep a rsit e k t u r rustic , ya itu pengguna n ma teria l ka yu ya ng domina n, unfinished pada ba gia n dinding, pengguna a n ma teria l  ya ng  mema nfa a tka n  sumber  da ya  a la m seperti ka yu, ba tu da n loga m, mengguna ka n wa rna  na tura l pa da  ba gia n elemen pembentu k rua ng ya itu la nta i, dinding da n plafond , tera khir ya itu pengguna a n ma teria l berkesa n tua . Arsitektur rustic da pa t menambah daya t a rik  b a n gu n a n restora n  sehingga   menja dika n  sua sa na   restora n  menja di  ha nga t  da n  a la mi.  Penelitia n  ini mengguna ka n  metode  deskritif  kua lita tif untuk mengeta hui tenta ng penera pa n a rsitektur rustic pa da  restora n. Ana lisis dila kuka n seca ra  deskritif  kua lita tif denga n mengguna ka n prinsip-prinsip a rsitektur rustic . Tujua n peneltia n ini ya itu bertujua n untuk mengeta hui da n mema ha mi prin sip- prinsip  a rsitektur rustic da n  penera pa nnya   pa da   ba nguna n  restora n.  Kesimpula n  ya ng  a ka n diperoleh da ri penelitia n ini  ya itu ba hwa  konsep a rsitektur rustic da pa t ditera pka n pa da  restora n denga n  menera pka n  prinsip-prinsip  a rsitektur rustic sehingga   menja dika n  sua sa na   restora n menja di ha nga t da n a lami ba hkan dapat menjadi ikonik, unik da n instagramable .
Kata kunci : Arsitektur rustic, Restora n, Ha nga t

## Abstract
Rustic architecture is an architectural concept that focuses on natural impression and prod u c e s a warm atmosphere in the application of the concept. Rustic arc hitecture has basic principles that can be used as a reference in designing rustic architectural concepts, namely the use of do mi n a n t wood materials, unfinished on the walls, the use of materials that utilize natural resources such  a s wood, stone and metal, using natural colors on the part of space-forming elements namely floors, walls and ceilings, lastly the use of old memorable material s. Rustic architecture can add to the attractiveness of restaurant buildings so that the atmosphere of the restaurant be comes warm  a n d natural. This research uses qualitative deskritif method to find out about the application o f  ru st i c architecture  in  restaurants.  The  analysis is done deritif qualitatively usi ng rustic architectural principles.  The  purpose  of  this  study  is  to  know  and  understand  the  principles  of  rustic architecture and its application to restaurant buildings. The conclusion that will be ob tained f ro m this research is that the concept of rustic architecture can be applied to restaurants by applying rustic architectural principles so that the atmosphere of the restaurant becomes warm and natura l and can even be iconic, unique and instagramabl e.
Keywords: Rustic architecture, Restaurant, Warm
©Jurna l Arsir  Universita s Muha mmadiya h Pa lembang p-ISSN 2580–1155 e-ISSN  2614–4034

## Pendahuluan
Indonesia adalah sebuah negara yang memiliki intensitas curah hujan yang sangat tinggi dengan beriklim tropis oleh sebab itu Indonesia bisa disebut dengan n egara y an g subur dan kaya akan kekayaan flaura dan fauna. Indonesia m emiliki kekayaan alam berupa pohon jati berkualitas tinggi , berbatang lurus dan dapat tumbuh hingga ketinggian 30-40 meter pada kepulauan jawa. Restoran memiliki 20 jenis diantaranya yaitu fastfood, steakhouse, fine dinning, fast casual¸ kafe, restoran etnik dan prasmanan (Marsum, 1991). Restoran di Indonesia yang menerapkan konsep arsitektur rustic sangat sedikit padahal Indoensia yaitu negara penghasil kayu terbaik. Restoran berkonsep rustic co co k diterapkan  di  Indonesia  sehingga  menjadi  restoran  yang  memiliki  daya  tarik  bagi pengunjung untuk melakukan swafoto dan di unggah pada jejaring sosial. Pad a saat in i restoran-restoran  sering  menerapkan  hal-hal  yang  menarik,  menyediakan  dan menawarkan tempat untuk berswafoto dan di unggah di jejaring sosial.
Gaya arsitektur rustic berawal dari negara paman sam yaitu  dari negara Amerika Serikat, gaya rustic tercupta atas gerakan seni dan kerajinan yang pada masany a ad alah sebuah  bentuk  respons  alami  terhadap  industrialisasi yang cepat, homogenesis dan pergeseran populasi dari pedesaan ke daerah perkotaan pada abad kesembilan belas (Ewald, 2015).
Gaya arsitektur Industrial merupakan sebuah gaya arsitektural yang muncul setelah Revolusi industri di tahun 1950 dimana banyak dilakukan kembali pemanfaatan bangunan – bangunan bekas indusri menjadi hunian yang tetap memper tahankan karakterk asli bangunan.  Gaya  ini  kemudian  berkembang  terus  – menerus selama puluhan tahun menjadi suatu estetika tren arsitektur dan interior (Jevremovic et al., 2012).
Arsitektur Rustic dan  arsitektur Industrial memiliki  konsep  yang  serupa  tapi berbeda, ini dikarnakan kedua konsep ini muncul setelah adalnya Revolusi Industrialisasi, namun kedua konsep ini memiliki perbedaan yang dapat memisahkanny a y aitu ad alah intensitas penggunaan material, arsitektur Rustic pengguaan material kayu leb ih b anyak dari material lainnnya sedangkan arsitektur industrial penggunaan besi dan lo gam lebih banyak dari material lainnya, kedua hal ini yang dapat mempertegas pemisah an  k onsep Rustic dan industrial jika diterapkan di sebuah bangunan.
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  memanfaatkan  suber  daya  alam  yang  ada  di Indonesia yaitu kayu berkualitas tinggi yang berasal dari pulau jawa maupun d i wilayah lainnya di indonesia adapun manfaat lain dari penelitian ini ialah mengenalkan tema R ustic kepada khalayak ramai bahwa tema Rustic dan tema industrial berb ed a d an ju ga bertujuan untuk mengkaji lebih lanjut tentang konsep arsitektur Rustic bagaimana syarat dan prinsipnya jika di terpkan kepada bangunan yang difungsikan sebagai kuliner dengan melakukan pengumpulan data yang diperolah dari studi literatur dan komprasi data serta analisis berupa studi kasus bangunan – bangunan yang men erapkan k on sep arsitektu r Rustic pada bangunan kuliner.

## Metode Penelitian
Metode  Penelitian  Metode  penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif kualitatif yaitu mendeskripsikan dan menggambarkan tiap-tiap poin dalam p emb ahasan secara  jelas.  Lokasi  penelitian  ini  dilakukan  pada  studi  kasus  bangunan  restoran Foodsmith Firewood Oven & Grill , Taj Mall Terrace, Jordan. Data p ada p enelitia n  in i didapatkan  melalui  proses  observasi  melalui  studi  literatur  kemudikan  diolah menggunakan software  Autocad 2018  dan Sketchup 2020.  Hasil  proses software merupakan denah, tampak dan perspective bangunan restoran.
Penerapan konsep arsitektur rustic pada bangunan resto ran Firewo od Oven & Grill, Taj  Mall  Terrace,  Jordan  (Lihat  gambar  1).  Pada  studi  kasus  dilakukan pengambilan  contoh  data dari observasi melalui internet dan beberapa data gambar arsitektural bangunan. Data dapat diolah dengan menganalisis prinsip-prinsip a rsitek tur rustic pada bangunan restoran.
Berikut ini merupakan prinsip-prinsip arsitektur rustic, yaitu sebagai b eriku t : 1 ) penggunaan  material  kayu  yang  dominan,  2) unfinished pada  bagian  dinding,  3) penggunaan material yang memanfaatkan sumber daya  alam seperti kayu, batu dan logam, 4) penggunaan warna yang natural pada bagian pembentuk ruang seperti dinding, lantai  dan plafond dan  5) penggunaan material lama yang berkesan tua. Penerapan prinsip-prinsi arsitektur rustic memungkinkan untuk menampilkan kesan alami, h an gat dan tua pada penerapannya.
Setelah melakukan tahapan tersebut, maka dapat dilakukan penarikan kesimpu lan berupa penerapan konsep arsitektur rustic dan penerapan prinsip-prinsip arsitektur ru stic pada bangunan restoran Foodsmith Firewood Oven & Grill .
Penelitian  ini  memiliki  tujuan  untuk  membuktikan  bahwa  penerapan konsep arsitektur rustic layak untuk digunakan dan diterapkan prinsipnya. Walaupun sudah diterapkan penggunaannya konsep arsitektur rustic , namun penerapan konsep desain yang sukses masih penuh dengan tantangan. Maka dengan penerapan prinsip arsitektu r rustic terhadap  bangunan restoran Foodsmith  Firewood  Oven &  Grill dapat mendapatkan kesimpulannya.
Pada gambar 1A, 1B memperlihatkan maps restoran Foodsmiht Firewood Oven  & Grill yang beralamat di Taj Mall Terrace 2, Amman 11185 Yordania dan memperlihatkan bagian fasad bangunan restoran Foodsmiht Firewood Oven & Grill y ang men erapkan konsep arsitektur rustic pada penerapannya.
Gambar 1A, 1B. Ma ps da n Fa sa d Ba ngunan Restora n Foodsmith Firewood Oven & Grill (Sumber. Tripa dvisior.co.id,  2020)
Restoran Foodsmiht  Firewood Oven & Grill Menerapkan kesan rustic pada bagian interior dan furniture , semua dapat dilihat dari beberapa foto furniture dan interior yang digunakan. Pada gambar 2A, 2B, 2C memperlihatkan sebuah panorama penggunaan furniture , interior dan denah restoran Foodsmiht Firewood Oven & Grill.
Gambar 2A, 2B, 2C. Furniture da n Dena h Restora n Foodsmiht Firewood Oven & Grill (Sumber. Tripa dvisior.co.id,  Peneliti,  2020)

## Hasil dan Pembahasan

## Arsitektur  Rustic
Arsitektur Rustic adalah gaya arsitketur dari amerika serikat yang digunakan untuk bangunan di desa, arsitektur rustic sendiri dapat diartikan sebagai gaya arsitek yang memiliki tekstur yang kasar dan tidak di- finishing dengan baik, y ang d imak sud ad alah penataan desain rumah dan interior yang lebih menitik-beratkan pada kesan alamiah
(Tanara et al., 2019). Arsitektur Rustic memiliki karakteristik yang khas dan berbeda dari konsep  lainnya  yaitu  karakternya  yang  solid,  sederhana,  minim  dekorasi  dan menggunakan material alam serta tidak dilakukan finishing sebagai pen erapan nya p a da massa bangunan yang akan dibangun(Hedy C. Indrani, 2004).Arsitektur Rustic dan Arsitektur  Indsutrial  memiliki  konsep yang serupa yang membedakannya hanyalah banyaknya penggunaan material , yaitu maksudnya adalah Arsitektur Rustic lebih banyak menggunakan  material  kayu  sedangkan  untuk  Arsitektur  Industrial  lebih  banyak menggunakan metal dan juga untuk komposisinya harus lebih diamati agar k onsepny a tidak berubah dikarnakan komposisi penggunaan jenis materialnya (Martin et al., 2016).
Karakteristik  dari  Konsep  Arsitektu Rustic yaitu terkesan tua dan hangat dan biasanya menggunakan material yang memiliki kesan teksturenya kuat miasalnya ad alah lapisan dinding dengan batuan,kayu atau hanya bata eksp os (Ditasari, 2 0 12) . Kon sep Arsitektu Rustic adalah sebuah konsep yang memanfaatkan su mber d ay a alam seperti batu dan kayu daur ulang atau diklamasi, dirancang untuk berbaur d en gan lin gk ungan terdekat (Anwar & Budiwiyanto, 2018).  Gaya Rustic bisa diartikan sebagai gay a d alam desain arsitektur dan interior yang menitikberatkan kesan alami, dari material yang tid ak dihaluskan seperti kayu, batu, logam dan sebagainya(Jayanti & Honggowidjaja, 2014).
Penggunaan material kayu pada gaya arsitektur rustic dapat menampilk an  k esan hangat dan alami dalam penggunaan materialnya dikarenakan  material k ayu  b erkesan alami (Stowe, 2009). Arsitektur rustic biasanya diterapkan pada bangunan perumahan d i pedesaan yang menggunakan material kayu, material k ayu b ertuju an  u ntuk  men ahan hawa panas pada siang hari dan mengeluarkannya pada malam h ari d an  men jaga su hu udara di dalam ruangan agar tetap hangat pada malam hari (Cross, 2013). Penerapan arsitektur rustic perlu diperhatikan dalam penggunaan materialnya y aitu salah satun ya menggunakan  material  alam  seperti  kayu,  logam  dan  batuan  alam  namun  material tersebut harus memiliki texture agar konsep arsitektur rustic dapat tercipta, material yan g tidak  memiliki texture tidak  bisa  dikatakan  menerapkan  konsep  arsitektur rustic , contohnya seperti parket yang menyerupai kayu (Ewald & Hall, 2017)

## Penggunaan Material Kayu Dominan
Konsep arsitektur rustic menggunakan material kayu yang dominan yang bertujuan untuk menimbulkan kesan alami dan hangat pada penerapan k on sepn ya , p enggu naan material kayu dapat menaham hawa panas pada siang hari dan mengelu arkann ya p ada malam hari sehingga penggunaan material kayu bisa menimbulkan kesan alami dan hangat pada penggunaannya (Kylloe, 2010)
Pada gambar 3, bagian pintu masuk restoran menggunakan prinsip arsitektur rustic yaitu penggunaan material kayu, perpaduan material kayu yang berwarna gelap bertujuan untuk menghasilkan kesan tua dan alami agar konsep arsitektur rustic dapat terlihat jelas pada penerapan prinsip yang digunakan oleh restoran Foodsmiht Firewood Oven & Grill.
Gambar 3. Pengguna a n Ma teria l Ka yu pa da  ba gia n Fa sa d Restora n
(Sumber. Peneliti,  2020)
Pada  gambar  4,  penerapan  arsitektur rustic salah satunya yaitu, penggunaan material kayu pada furniture-furniture yang digunakan di restoran, pada gambar potongan A terlihat jelas menampilkan konsep alami dan hangat yang ditampilkan o leh fu rnitu re berbahan kayu dan penggunaan warna gelap pada furniture-furniture restoran Foodsmith Firewood Oven & Grill .
Gambar 4. Pengguna a n Ma teria l ka yu pa da Potongan A Restora n (Sumber. Peneliti,  2020)
Pada  gambar  5,  penerapan  prinsip  arsitektur rustic salah  satunya  yaitu menggunakan material kayu, penggunaan material kayu pada bagian furniture-fu rn iture potongan  B  dengan  menampilkan  konsep  alami  dan  hangat yang ditampilkan oleh furniture kayu dan penggunaan warna gelap pada furniture-furniture restoran Food smith Firewood Oven & Grill
Gambar 5. Pengguna a n Ma teria l Ka yu pa da  Potonga n B Restora n (Sumber. Peneliti,  2020)
Pada  gambar  6,  penerapan  prinsip  arsitektur rustic salah  satunya  yaitu menggunakan material kayu, penggunaan material kayu pada bagian furniture-fu rn iture potongan  C  dengan menampilkan konsep alami  dan hangat yang ditampilkan oleh furniture kayu dan penggunaan warna gelap pada furniture-furniture restoran fo od smith firewood oven & grill.
A A B C D KEYPLANE A B C D KEYPLANE B
Gambar 6. Pengguna a n Ma teria l Ka yu pa da  Potonga n C Restora n Sumber. Peneliti,  2020

## Unfinished (Tidak di finishing)
Konsep arsitektur rustic prinsipnya yaitu salah satunya unfinished atau tid ak d i finishing pada bagian dinding, penggunaan warna yang memberikan  k esan ru stic d an unfinished dipakai untuk memperkuat kesan rustic (Mayasari, 2017). Pada bangunan restoran foodsmith firewood & oven grill bagian dinding menggunakan konsep unfinished dengan menampilkan kesan kasar bagian semen tanpa di ratakan sehingga memperkuat sekali kesan rustic pada restoran foodsmith firewood oven & grill . Pada  Gambar  7,  bagian  gambar  potongan A,B,C dan D menggunakan teknik unfinished dengan tidak menambahkan warna menggunakan cat tapi hanya menampilkan warna alami dari texture semen pada dinding sehingga menampilkan kesan alami.
Gambar 7A, 7B, 7C dan 7D. Pengguna a n Teknik Unfinished pa da  Ba gia n Dinding Restora n (Sumber. Peneliti,  2020)

## Penggunaan Material Alam
Konsep  arsitektur rustic prinsipnya  salah  satunya  adalah  menggunakan  dan memanfaatkan  material  yang  berasal  dari  alam,  selain  penggunaan  material  kayu, kekayaan alam yang lainnya juga digunakan dalam penerapan konsep arsitektur ru stic seperti material batu dan juga logam(Tedja et al., 2016). Penerapan konsep arsitektur rustic pada eksterior bangunan atau selubung bangunan menerapkan dengan cara dinding- dinding bangunan menggunakan material yang berasal dari kayu atau menggunakan batu- batu ekspos yang tidak di finishing, sehingga menghasilkan kesan natural atau alami d an bertektur kasar pada penerapannya di restoran foodsmith firewo od  o ven & g rill (Kin g, 2006).
A B C D KEYPLANE C A B C D
Pada gambar 8, penerapan prinsip arsitektur rustic yaitu menggu n ak an material alam, penggunaan material jenis batu-batuan dan juga logam p ad a fu rnitu re-furnitu re gambar potongan C yaitu rak gantung terbuat dari material logam, lemari besi terbuat dari material logam, tangga terbuat dari material logam, dan juga dinding terbuat dari b atu an alam dengan menggunakan warna dasar gelap sehingga menciptakan kesan alami dan tu a pada ruangan yang ditampilkan oleh furiture-furniture restoran foodsmith firewood o ven & grill .
Gambar 8. Pengguna a n Ma teria l Loga m da n Ba tu-ba tuan pa da Restoran (Sumber. Peneliti,  2020)
Penggunaan Warna Natural pada Elemen Pembentuk Ruang (lantai, dinding dan plafond).
Konsep arsitektur rustic prinsipnya salah satunya adalah penggunaan warna natural pada elemen pembentuk ruang (lantai, dinding dan plafond ) dengan p en ggu naan warna natural pada bagian elemen pembentuk ruang akan menghasilkan n uansa alami dikarenakan  warna  natural  yang  diterapkan pada konsep arsitektur rustic di bagian elemen pembentuk ruang akan memperkuat kesan rustic pada penerapan prinsipnya (Hartawati & Andreas, 2016). Eksterior dan Interior pada elemen pembentuk ruang seperti (lantai, dinding dan plafond ) menggunakan warna natural dari bahan aslinya tanpa dilapisi cat sehingga menampilkan kesan alami pada elemen pembentuk ruan g (Dewi & Carina, 2020).
Pada gambar 9A, 9B, 9C dan 9D, elemen pembentuk ruang (lan tai, d indin g d an plafond ) restoran foodsmith firewood oven & grill menggunakan prinsip arsitektur ru stic yaitu salah satunya adalah penggunaan warna yang natural pada bagian dindingnya, yaitu warna dari semen putih tanpa dilakukan pelapisan menggunan cat, pada bagian lantain ya menggunakan warna natural hitam dari semen hitam tanpa dilakukan p elapisan d engan cat dan pada bagian plafond tidak di tutup dengan gypsum atau di ekspos sehingga bagian plumbing , mechanical dan electrical terlihat jelas dan menampilakn  k esan  alami p ad a penerapannya.
A B C D KEYPLANE C
Gambar 9A, 9B, 9C dan 9D. Pengguna a n Wa rna  Na tura l pa da  Elemen Pembentuk Rua ng Restora n (Sumber. Peneliti,2020)

## Penggunaan Material Lama yang Berkesan Tua
Konsep arsitektur rustic prinsipnya salah satunya adalah penggunaan material lama yang berkesan tua sehingga menimbulkan kesan hangat pada ruangan (Alfi, 2 0 18). Material lama yang digunakan pada konsep arsitektur rustic merupakan salah satu prinsip yang ada pada arsitektur rustic (Hastuti, 2016). Material lama y an g b erk esan tu a p ada arsitektur rustic yaitu material seperti kayu yang sudah lapuk, besi yang su d ah  b erkarat (Nyi et al., 2020).
Pada  Gambar  10,  penerapan  prinsip  arsitektur rustic salah  satunya  adalah penggunaan material lama yang berkesan tua pada gambar p o ton gan  C y aitu material kayu yang berwarna gelap dan berkesan tua dan juga material logam yang berkarat y ang berkesan tua sehingga menampilkan suasana hangat pada restoran fo o dsmith firewoo d oven & grill .
A B C D KEYPLANE A PLAFOND DINDING LANTAI B C D
Gambar 10. Pengguna a n Ma teria l La ma  pa da Restora n (Sumber. Peneliti,  2020)
Konsep arsitektur rustic pada restoran juga dapat dilihat dari p emb en tukan tab el penerapan prinsip-prinsip yang sudah diterapkan pada restoran. Prinsip-prinsip arsitek tur rustic sudah diterapkan pada restoran warung suluh pada bagian interior ataupun ekterio r restoran dan juga furniture. Pada tabel 1, menjelaskan penerapan prinsip-prinsip arsitektur rustic pada restoran Foodsmith Firewood Oven & Grill .
No  Prinsip-Prinsip Arsitektur
Rustic Foodsmith Firewood Oven & Grill 1 Penggunaan Material
Kayu Dominan
2 Unfinished
3
Penggunaan Material
Alam
4
Penggunaan Warna
Natural pada Elemen
Pembentuk Ruang
5
Penggunaan Material
Lama yang Berkesan Tua
Tabel 1. Penera pa n Prinsip-Prinsip  Arsitektur Rustic pa da  Restora n Foodsmiht Firewood Oven & Grill (Sumber. Peneliti,  2020)
A B C D KEYPLANE C

## Kesimpulan
Penerapan arsitektur rustic pada bangunan kuliner, restora n fo o dsmith  firewood oven & grill dilakukan dengan menerapkan lima prinsip-prinsip arsitektu r rustic y aitu diantaranya adalah pertama, penggunaan material kayu yang dominan, kedua, unfinish ed pada bagian dinding, ketiga, penggunaan material alam seperti lo ga m, k ayu d an b atu, keempat,  menggunakan warna yang natural pada bagian elemen pembentuk ruang seperti lantai, dinding dan plafond dan kelima, penggunaan material lama y an g b erk esan  tu a yaitu kayu yang lapuk dan besi yang berkarat.
Penggunaan  material  kayu  yang dominan diterapkan pada bangunan restoran foodsmith firewood oven & grill dengan pengaplikasiannya pada material furniture- furniture , interior dan ekterior pada bangunan restoran foodsmith firewood oven  & g rill, dengan penerapan prinsip ini akan menghasilkan suasana yang hangat dan alami.
Unfinished pada bagian dinding diterapkan pada bangunan restoran foodsmith firewood oven & grill dengan pengaplikasiannya pada bagian d indin g d engan tid ak d i lapisi cat namun hanya menampilkan texture asli dari semen pada bagian dinding restoran foodsmith firewood oven & grill, dengan penerapannya prinsip in i ak an mengh asilkan suasana yang alami.
Penggunaan material alam seperti logam, kayu dan batu pada b an gun an  resto ran foodsmith  firewood  oven  &  grill dengan  pengaplikasiannya  pada  bagian  material furniture , interior maupun ekterior restoran foodsmith firewood oven & grill, dengan penerapan prinsip ini akan menghasilkan suasana yang alami dan hangat.
Penggunaan warna natural pada bagian pembentuk ruang yaitu dinding, lantai d an plafond ,  pada  bangunan  restoran foodsmith  firewood  oven  &  grill dengan pengaplikasiannya pada bagian dinding menampilkan warna dan texture asli dari semen, lantai menampilkan warna dan texture yang dihaluskan dari semen h itam d an p lafo nd dengan mengekspos bagian plumbing, mechanical dan electrical sehingga penerapan in i akan menghasilkan suasana yang alami dan berkesan tua..
Penggunaan  material lama yang berkesan tua yaitu kayu yang lapuk dan besi berkarat,  pada  bangunan  restoran foodsmith  firewood  oven  &  grill dengan pengaplikasiannya pada bagian material furniture yang terbuat dari kayu yang b erwarna gelap yang terlihat lapuk dan juga furniture yang terbuat dari besi yang terlihat b erk arat dapat menghasilkan kesan tua dan alami dalam penerapannya.

## Daftar Pustaka
Alfi, N. L. (2018). Bulu Babi Dalam Karya Seni Bertajuk Rustic Style. Jurnal Seni Rupa . http://digilib.isi.ac.id/id/eprint/4159
Anwar, S., & Budiwiyanto, J. (2018). PERANCANGAN INTERIOR GRIYA GERABAH MELIKAN BAYAT DI KLATEN. PENDHAPA , 9 (2), 149–162.
Cross, R. (2013). Knits at Home: Rustic Designs for the Model Nest (R. Cross (ed.)). Interweave.
Dewi, Y., & Carina, N. (2020). Sarana Edukasi Hibur dan Rekreasi Kweetang. JURNAL STUPA , 2 (1), 795–806. https://doi.org/10.24912/stupa.v2i1.6827
Ditasari, A. Y. (2012). Desain Interior Rollaas Café Perkebunan Teh Wonosari Dengan Nuansa Rustic. Jurnal Desain IDEA , 031 .
Ewald, C. R. (2015). American Rustic (Digital Ed). Gibbs Smith. www.gibbs-smith.com
Ewald, C. R., & Hall, A. (2017). Rustic Modern . Gibbs Smith.
Hartawati, C., & Andreas, P. . (2016). Perancangan Interior Cafe Edukasi dan tempat Wisata di Surabaya. Jurnal Intra , 4 (2), 239–252. Hastuti, D. L. (2016). Interior Toko Sebagai Pembentuk Suasana Rumah Saudagar di Kampung Batik Laweyan. Panggung , 26 (4), 351–363. https://doi.org/10.26742/panggung.v26i4.205
Hedy C. Indrani. (2004). Perancangan Nuansa Hangat Pada Interior Hunian Modern. Dimensi Interior , 2 (2), 147–165.
Jayanti, E. D., & Honggowidjaja, S. P. (2014). Aplikasi Finishing Rustic Style untuk Galeri , Kafe dan Retail. Jurnal INTRA , 2 (2), 630–633.
Jevremovic, L., Vasic, M., & Jordanovic, M. (2012). AESTHETICS OF INDUSTRIAL ARCHITECTURE IN THE CONTEXT OF INDUSTRIAL BUILDINGS
CONVERSION. PhIDAC , 80–88. King, D. (2006). RUSTIC GARDEN (D. King (ed.)). Creative Publishing International.
Kylloe, R. (2010). Rustic Elegance (R. Kylloe (ed.)). Gibbs Smith.
Marsum, W. (1991). Restoran dan Segala Permasalahaanya . Yogyakarta : Andi Offset.
Martin, Y., Utomo, T. N. P., & Susan, M. Y. (2016). Membangun Customer ’ s Experience Melalui Desain Interior Pada Sebuah Restoran. Kreasi , 1 (2), 1–7.
Mayasari, H. (2017). Pengaruh desain interior perpustakaan terhadap tingkat kenyamanan pemustaka di UPT [Universitas Islam Negri Raden Fatah Palembang]. In Humaniora . http://repository.radenfatah.ac.id/id/eprint/1561
Nyi, N., Sri, R., Luh, G., & Niti, S. (2020). Identifikasi arsitektur dan interior balai budaya alaya dharma negara depnasar. SENADA , 3 , 519–525.
Stowe, D. (2009). Rustic Furniture Basics (D. Stowe (ed.)). Tauton Press.
Tanara, C., Thamrin, D., & Suryanata, L. (2019). Implementasi Konsep Regeneration dalam Perancangan Interior Floral Community and Eco Tourism Centre. Jurnal INTRA , 7 (2), 907–915.
Tedja, M. K., Padmanaba, C. G., Mulyono, G., Studi, P., Interior, D., Petra, U. K., & Siwalankerto, J. (2016). Perancangan Interior “ Rumah Anjing ” bagi Pecinta
Anjing Trah di Surabaya. JURNAL INTRA , 4 (2), 631–640.