PEMBIBITAN DAN PENGGEMUKAN KAMBING “LOKETAWA” PENGHASIL DAGING DAN SUSU RAKITAN TEKNO BREEDING DAN TEKNO FATTENING PAKAN TANPA HIJAUAN ( COMPLETE FEED )

## GOAT BREEDING AND FATTING “LOKETAWA” PRODUCING MEAT AND TEKNOBREEDING AND
TEXTNOFATTENING MILK (COMPLETE FEED
Wurlina
Departemen ReproduksiVeteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Kampus C Unair.Jl. Mulyorejo Surabaya 60115 Telp.031-5992785, Fax. 031-5993015 Email: wurlina_made@yahoo.co.id
Rimayanti
Departemen ReproduksiVeteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Kampus C Unair.Jl. Mulyorejo Surabaya 60115 Telp.031-5992785, Fax. 031-5993015

## Mas’ud Hariadi
Departemen ReproduksiVeteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Kampus C Unair.Jl. Mulyorejo Surabaya 60115 Telp.031-5992785, Fax. 031-5993015

## Dewa Ketut Meles
Departemen Ilmu Kedokteran DasarVeteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Kampus C Unair.Jl. Mulyorejo Surabaya 60115 Telp.031-5992785, Fax. 031-5993015

## Abstrak
Ipteks bagi Masyarakat yang dilakukan pada kelompok usaha pembibitan dan penggemukan kambing “Loketawa” bertujuan: 1) memperbaiki genetik kambing lokal melalui IB menggunakan pejantan Etawa 2) mendapatkan induk kambing birahi bersamaam dilakukan sinkronisasi birahi 3) mendapatkan induk kambing bunting dari setahun sekali menjadi 2 kali setahun 4) meningkatkan jumlah anak dari 1 ekor sekelahiran menjadi 3-4 ekor sekelahiran menggunakan teknik superovulasi 5) menekan biaya produksi, membuat pakan tanpa hijauan dan growth promotor. Metode pelaksanaan yang digunakan adalah 1) memperkenalkan pejantan Etawa penghasil daging dan susu 2) sinkronisasi birahi menggunakan PGF2α 3) superovulasi menggunakan hormon FSH dan LH 4) IB pada kambing menggunakan semen kambing Etawa, 5) pengolahan pakan tanpa hijauan dan growth promoter. Hasilnya adalah sebagai berikut : 1) sebanyak 20 ekor induk kambing mengalami birahi bersamaan menggunakan PGF2α sebesar 100%, Inseminasi buatan pada 10 ekor induk kambing tanpa super ovulasi mempunyai anak rata-rata 1,6 ekor sekelahiran, sedangkan Inseminasi buatan pada 10 ekor induk kambing dengan super ovulasi mempunyai anak rata-rata 3 ekor sekelahiran, 3) peningkatan berat badan kambing rata- rata 252,35 gram/ekor perhari.
Kata kunci: inseminasi buatan, kambing loketawa, pakan lengkap, sinkronisasi, superovulalasi.

## Abstract
IbM to business gorup in the goat breeding and fattening “Loketawa” aims to: 1) improve local goat genetics through IB using Etawa stud 2) obtain mother goats lust together done synchronization lusts 3) get mother goat bunting from once a year to 2 times a year 4) increase the number of children from 1 birth to 3-4 births using superovulation techniques 5) reduce production costs, make feed without forage and growth promotor. The method of implementation used 1) introducing stud Etawa meat and milk producers 2) synchronization lust using PGF2 α 3) superovulation using hormone FSH and LH 4) IB on goats using Etawa goat cuttings, 5) the processing of feed without forage and growth promoter. The results are as follows: 1) as many as 20 heads of goats are simultaneously using 100% PGF2 α , arti fi cial insemination on 10 heads of goats without super ovulation has an average child of 1.6 births, while arti fi cial insemination on 10 goats with super ovulation having an average child 3 births, 3) an average goat weight increase of 252.35 grams per day.
Keywords: Loketawa goat, synchronization, superovulalation, arti fi cial insemination, complete feed
Wurlina, dkk. : Pembibitan dan Penggemukan Kambing “Loketawa”

## PENDAHULUAN
Salah satu komoditas peternakan yang dimiliki hampir di seluruh dunia yaitu kambing dan Indonesia merupakan salah  satu  negara  yang  dapat  mengendalikan  produksi ternak kambing potong untuk menghadapi globalisasai hasil peternakan 2020. Indonesia merupakan negara tropis dengan sumber alam yang mendukung, yaitu memiliki iklim tropis yang sesuai bagi pengembangan ternak kambing, tanah yang luas dan produksi hijauan yang berlimpah pada musim hujan cukup untuk memelihara 100 juta ternak kambing atau 10 kali dari populasi yang ada sekarang. Namun pada musim kemarau, hijauan berkurang sehingga para peternak enggan untuk beternak belum lagi terjadinya perubahan musim sehingga membingungkan peternak (Wurlina dkk., 2012, Junjungan dkk., 2002). Untuk mengantisipasi kekurangan hijauan saat musim kemarau dibuatlah pakan ternak tanpa hijauan. Keunggulan pakan tanpa hijauan ( complete feed =CF) yaitu mengandung nutrisi yang seimbang dengan harga murah. Hal ini disebabkan complete feed dibuat dari limbah pertanian, limbah perkebunan serta limbah agroindustri ditambah  suplementasi  yang  bernilai  nutrisi  tinggi. Keunggulan lain pakan tanpa hijauan adalah: 1) peningkatan berat badan kambing 200-250 gram/hari/ekor 2) ekonomis dan praktis (1 ekor kambing butuh 2 kg) dengan harga pakan Rp. 1200 – Rp.1500,-/kg 3) waktu penggemukan pendek (4-5 bulan) 4) hemat tenaga kerja (1 orang untuk 80- 100 ekor kambing) dan 5) mudah diaplikasikan (Wurlina dkk. 2012, Hariadi dkk. 2011). Limbah kulit nanas sewaktu musim hujan menyebabkan polusi selain bau juga banyaknya lalat yang dapat menyebabkan wabah penyakit terutama diare sehingga limbah kulit nanas diolah menjadi growth promotor untuk merangsang nafsu makan.
Penerapan  teknologi  inseminasi  buatan  pada  ternak kambing PE menggunakan semen kambing PE akan dihasilkan anak kambing dengan pertumbuhan dan perkembangan berat badan cepat dan induk kambing sebagai penghasil susu. Idealnya kambing betina beranak dalam kurun waktu 6-7 bulan dengan jumlah anak dapat mencapai 4 ekor sekelahiran (Wurlina 1996; Wurlina 2002).
Untuk  mendapatkan  induk  kambing  birahi  secara bersamaan  dilakukan  sinkronisasi  birahi  menggunakan PGF2α. Menurut Wurlina dkk. (2005, 2002) kambing di pedesaan ukurannya kecil sehingga dosis yang digunakan untuk  sinkronisasi  birahi  adalah  4-5  mg/ekor.  Cara penyuntikan  agar  mendapatkan  kambing  birahi  secara serentak dalam suatu populasi yaitu dilakukan penyuntikan 2 kali dengan selang waktu 11 hari, selanjutnya inseminasi dilakukan pada birahi setelah penyuntikan PGF2α kedua. Untuk mendapatkan anak kambing dengan jumlah 3-4 ekor sekelahiran dilakukan superovulasi menggunakan hormon PMSG dan HCG.
Permasalah ketersediaan bibit yaitu induk kambing yang bunting hanya mampu beranak setahun satu kali dengan
jumlah anak 1-2 ekor sekelahiran. Padahal kambing dapat beranak setahun dua kali, hal ini dimungkinkan karena masa bunting kambing +140 hari (4,7 bulan) sehingga dalam setahun dapat beranak dua kali. Kelahiran dapat dibuat kembar dua, tiga atau bahkan empat ekor melalui teknologi Inseminasi Buatan (IB). Untuk mendapatkan umur anak kambing yang hampir  bersamaan  induk  kambing  disinkronisasi  birahi menggunakan  PGF2α  serta  dibuat  superovulasi  dengan menggunakan PMSG dan HCG (Wurlina 2012).
Permasalahan pakan adalah ketersediaan pakan hijauan terutama pada musim kemarau. Solusinya adalah pengolahan pakan kambing tanpa hijauan dengan memanfaatkan bahan baku pakan lokal melalui pemanfaatkan limbah pertanian (jerami padi, kulit batang kedelai, bonggol jagung, tumpi), limbah perkebunan (kulit kopi, kulit kakau, bungkil sawit, gaplek, klenteng), limbah pabrik (ampas tahu, ampas beer).
Tujuan  kegiatan adalah  sebagai  berikut  :  1) Penyerentakan birahi menggunakan PGF2α 2) Superovulasi menggunakan PMSG dan HCG 3) Jumlah induk kambing yang  bunting  setelah  dilakukan  IB  4)  Jumlah  dan  jenis kelamin anak kambing hasil IB 5) peningkatan berat badan pejantan digemukkan.

## METODE PELAKSANAAN
Sebanyak 20 ekor induk kambing dilakukan sinkronisasi birahi menggunakan prostaglandin F2α (PGF2α) dengan dosis  5  mg/ekor  secara  intra  muskuler.  Penyuntikan PGF2α dilakukan dua kali dengan selang waktu 11 hari. Induk kambing yang menunjukkan gejala birahi setelah penyuntikan PGF2α pertama, tidak dilakukan inseminasi buatan. Inseminasi buatan dilakukan pada induk kambing yang menunjukkan gejala birahi setelah penyuntikan PGF2α kedua menggunakan semen pejantan Etawa. Parameter yang diamati adalah jumlah induk kambing menunjukkan gejala birahi setelah penyuntikan PGF2α pertama dan PGF2α kedua. Sebanyak 10 ekor induk kambing dilakukan sinkronisasi birahi  menggunakan  PGF2α,  dilakukan  superovulasi menggunakan PMSG dosis 500 IU dan HCG 250 IU pada waktu yang sama. Induk kambing akan menunjukkan gelaja birahi 2-3 hari setelah penyuntikan PGF2α kedua. Selanjutnya dilakukan  Inseminasi  buatan  menggunakan  semen  dari pejantan Etawa. Parameter yang diamati adalah sebagai berikut: Jumlah induk kambing bunting setelah dilakukan superovulasi dan Jumlah dan jenis kelamin anak kambing yang dilahirkan hasil inseminasi buatan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Penyerentakan Birahi pada Induk Kambing
Sebanyak  20  ekor  induk  kambing  setelah  dilakukan penyerentakan birahi menggunakan PGF2α dosis 5 mg/ekor
Jurnal Layanan Masyarakat Universitas Airlangga, Volume 01 Nomor 01 Tahun 2017, 46–50
secara intramuskuler. Penyuntikan dilakukan dua kali dengan interval 11 hari. Hasilnya dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Penyerentakan birahi pada kambing menggunakan PGF2α
Jumlah induk kambing Jumlah induk kambing birahi Birahi setelah penyuntikan PGF2 α pertama Birahi setelah penyuntikan PGF2 α kedua 20 ekor 8 ekor (40%) 20 ekor (100%)
Induk kambing yang menunjukkan gejala birahi setelah penyuntikan PGF2α pertama yaitu sebanyak 8 ekor (40%). Hal ini disebabkan induk kambing dalam fase luteal sehingga akan diregresi oleh PGF2α sehingga 2-3 hari kemudian induk kambing akan mengalami birahi. Hal ini disebabkan induk kambing dalam dalam fase folikuler atau induk kambing tidak mempunyai korpus luteum fungsional dalam ovariumnya yaitu induk kambing yang berada pada stadium awal dari siklus  birahi,  dimana  korpus  luteum  ada  dalam  kondisi mulai tumbuh. Pada keadaan demikian PGF2 α tidak mampu menghancurkan sel lutein dari korpus luteum, dengan kata lain PGF2 α sangat efektif untuk dipakai gertakan birahi pada ternak dalam fase diestrus sebab pada fase ini terdapat korpus luteum yang sedang menurun fungsinya. Pada penyuntikan PGF2α  kedua  ternyata  20  ekor  (100%)  induk  kambing mengalami birahiserentak. Hal ini disebabkan karena semua induk kambing ada dalam kondisi dimana korpus luteumnya sedang menurun sehingga penyuntikan PGF2 α pertama mempunyai efek maksimal yaitu meregresi korpus luteum dan akan diikuti pertumbuhan folikel sehingga timbul gejala birahi. Menurut Hariadi et al, (2011) induk kambing pada penyuntikan PGF2α pertama dalam fase luteal maupun fase folikuler, pada hari ke 11 penyuntikan PGF2α kedua, semua induk kambing dalam fase luteal sehingga semua induk kambing mengalami birahi secara bersamaan.

## Inseminasi  Buatan  pada  Induk  Kambing  Tanpa Superovulasi
Setelah  dilakukan  penyerentakan  birahi  pada  induk kambing  menggunakan  PGF2α  selanjutnya  dilakukan inseminasi buatan pada induk kambing yang birahi setelah penyuntikan  PGF2α  kedua  menggunakan  semen  segar pejantan Etawa. Hasilnya dapat dilihat pada Tabel 2.
Hasil  dari  kawin  suntik  menggunakan  semen  segar terhadap 10 ekor induk kambing, ternyata 10 ekor (100%) induk kambing bunting. Jumlah anak sebanyak 16 ekor sedangkan yang mati sebanyak 0 ekor (0%) sedangkan yang hidup sebanyak 16 ekor (100%). Anak kambing berjenis kelamin jantan 9 ekor (56,25%) dan berjenis kelanin betina 7 ekor (43,75%). Hal ini tidak sesuai pendapat Hafez (2008) yang  menyatakan  bahwa  anak  yang  dilahirkan  berjenis kelamin jantan maupun betina sebesar 50% : 50%. Hal ini  disebabkan  pejantan  kambing  banyak  mengandung spermatozoa Y.

## Inseminasi  Buatan  pada  Induk  Kambing  setelah Superovulasi
Setelah dilakukan penyerentakan birahi terhadap 10 ekor induk kambing menggunakan PGF2α 5 mg/ekor dan superovulasi menggunakan PMSG 500 IU dan HCG 250 IU pada induk kambing selanjutnya dilakukan inseminasi buatan pada induk kambing yang birahi setelah penyuntikan PGF2α kedua menggunakan semen segar pejantan Etawa. Hasilnya dapat dilihat pada Tabel 3.
Hasil  dari  kawin  suntik  menggunakan  semen  segar terhadap 10 ekor induk kambing dilakukan superovulasi , ternyata induk kambing bunting sebanyak 10 ekor (100%). Jumlah anak sebanyak 30 ekor (rata-rata 3), sedangkan yang mati sebanyak 2 ekor (6,67%). Anak yang hidup sebanyak 28 ekor (93,33%), berjenis kelamin jantan sebanyak 13 ekor (40,61%) dan betina sebanyak 15 ekor (59,39%). Hal ini sesuai pendapat Hafez (2008) yang menyatakan bahwa anak yang dilahirkan berjenis kelamin jantan maupun betina
Tabel 2. Jumlah induk kambing bunting, jumlah anak dan jenis kelamin anak yang dilahirkan setelah IB menggunakan semen segar
Tidak bunting Bunting Anak hidup Anak mati Jenis Kelamin Jantan Betina 0 10 16 0 9 7 0% 100% 100% 0% 56,25% 43,75%
Tabel 3. Jumlah induk kambing bunting, jumlah anak dan jenis kelamin anak yang dilahirkan setelah IB menggunakan semen segar
Tidak bunting Bunting Anak hidup Anak mati Jenis Kelamin Jantan Betina 0 10 28 2 13 15 0% 100% 93,33% 6,67% 40,61% 59,39%
Wurlina, dkk. : Pembibitan dan Penggemukan Kambing “Loketawa”
sebesar 50% : 50%, artinya kemungkinannya anak yang dilahirkan berjenis kelamin jantan dan betina adalah sama.
Superovulasi  yang  dilakukan  menggunakan  PMSG dan HCG tidak selalu memberikan hasil yang memuaskan karena adakalanya akibat dari superovulasi tersebut tidak diikuti  dengan  seluruh  folokel  menjadi  pecah  sehingga terbentuk folikel sistik disertai dengan terjadinya birahi berkepanjangan.  Menurut  Hafez  (2008)  induk  kambing dapat dilakukan superovulasi sebanyak 3 kali berturut-turut akan diikuti. Pemberian PMSG berturut-turut akan diikuti respon ovarium yang menurun akibat timbulnya anti PMSG dalam darahnya. Menurut Wurlina et al (2012) menyatakan superovulasi berulang pada kambing menyebabkan respon ovarium akan berkurang sehingga jumlah sel telur yang diovulasikan  akan  makin  menurun.  Hal  ini  disebabkan oleh produksi antibodi terhadap gonadotropin dalam tubuh induk kambing. Apabila pemberian PMSG disertai dengan Freud’s Adjuvant , jumlah superovulasi tidak terpengaruh walauun antibody terhadap PMSG dapat terbentuk. Untuk menghindari terjadinya penurunan respon ovarium terhadap PMSG dapat diatasi dengan menambah dosis PMSG pada pemberian berikutnya.
Hasil dari inseminasi buatan pada kambing 100% induk bunting. Apabila tidak terjadinya kebuntingan pada induk kambing disebabkan berbagai macam faktor yaitu : kematian embrio  dini,  kelainan  anatomi,  pakan  yang  kurang  dan gangguan hormonal. Kematian anak kambing disebabkan saat anak kambing lahir, peternak terlambat mengeluarkan lendir yang ada didalam mulutnya, induk tidak mau menyusui karena baru pertama melahirkan serta anak kambing kejang- kejang dan dugaan sementara radang pada tali pusar.

## Penggemukan kambing PE menggunakan pakan tanpa hijauan
Penggemukan kambing jantan PE sebanyak 10 ekor menggunakan pakan hijaun dan growth promotor sebesar 252,35 gram/ekor perhari.
Kandungan dari empon-empon sebagai growth promoter yang merupakan enzim protease yang bersifat proteolitik yang mampu memecah protein, protease dan peptida. Kandungan empon-empon dapat mengadakan reaksi kompleks dengan protein  dan  reaksi  yang  terjadi  dapat  bersifat  hidrolisa protein, sintesis protein, reaksi transferase. Empon- empon menyebabkan hidrolisa protein secara sempurna menjadi asam amino bebas. Empon-empon memecah protein menjadi peptida yang selanjutnya menghasilkan asam amino dan amonia. Amonia tersebut digunakan oleh mikroba rumen ternak  ruminansia  untuk  memecah  serat  kasar.  Selain itu  bromelin  dapat  langsung  bereaksi  dengan  mikroba membentuk protein mikroba sehingga kerja dari rumen dalam memecah partikel makanan dapat meningkat dan lebih efektif, sehingga hasil dari pemecahan partikel makanan tersebut dapat digunakan oleh tubuh untuk keperluan pertumbuhan
dan peningkatan produksi sehingga peningkatan berat badan ternak menjadi cepat dan ternak menjadigemuk.
Mekanisme kerja empon-empon dalam rumen adalah sebagai berikut : produk akhir dari makanna dalam rumen adalah Volatyl Fatty Acid (VFA) atau asam lemak terbang, karbon dioksida dan methan. Asam lemak terbang terdiri dari asetat, propionat dan butirat. Energi yang hilang sebagai panas dan methan. ATP diproduksi dengan mengubah makanan menjadi asam lemak dan unsuryang lain untuk pertumbuhan sel. ATP  merupakan  energi  utama  untuk  pertumbuhan mikroorganisme. Karbohidrat yang berupa pati, gula dan serat kasar akan difermentasikan dalam rumen menjadi asam lemak, karbon doksida dan methan.

## SIMPULAN
Penyerentakan birahi dengan penyuntikan PGF2α dosis 5 mg/ekor sebanyak dua kali interval 11 hari menyebabkan induk kambing sebanyak 40% menunjukkan gejala birahi setelah  penyuntikan  PGF2α  pertama  dan  sebesar  100% menunjukkan  gejala  birahi  setelah  penyuntikan  PGF2α kedua. Terjadinya kebuntingan pada induk kambing tanpa superovulasi dan di superovulasi setelah Inseminasi buatan menggunakan  semen  segar  sebesar  100%.  Pada  induk tanpa superovulasi dengan jumlah anak hasil IB sebanyak 16 ekor (rata- rata 1,6), yang mati sebanyak 0 ekor (0%), berjenis kelamin jantan 9 ekor (56,25%) dan kelamin betina 7 ekor (43,75%). Sedangkan pada induk di superovulasi dengan jumlah anak hasil IB sebanyak 30 ekor (rata-rata 3), sedangkan yang mati sebanyak 2 ekor (6,67%). Anak yang hidup sebanyak 28 ekor (93.33%), berjenis kelamin jantan sebanyak 13 ekor (40,61%) dan betina sebanyak 15 ekor (59,39%).

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  DIPA Universitas Airlangga Tahun Anggaran 2015 sesuai dengan Surat  Keputusan  Rektor  Universitas Airlangga Tentang Pelaksanaan  Hibah  Kegiatan  Penelitian  dan  Program Pengabdian Kepada Masyarakat Baru dan Lanjutan Nomor 519/UN3/2015, Tanggal 26 Maret 2015

## DAFTAR PUSTAKA
Hafez.E.S.E.  2008. Reproduction in Farm Animal . Philadelphia: Lea and Febiger.
Hariadi  M,  Hardjopranjoto,S,  Wurlina,  Hermadi A.H, Rimayanti, Triana I.N, Ratnani H dan Utomo B .2011. Ilmu Kemajiran Pada Ternak . Surabaya: Airlangga University Press.

## Jurnal Layanan Masyarakat Universitas Airlangga, Volume 01 Nomor 01 Tahun 2017, 46–50
Junjungan,  S,  l.P.  batubara,  S.P.  Ginting,  E.Sihite,  K. Simanjuntak, A.  tarigan  dan  D.Sihombing.  2002. Analisis Potensi Ekonomi Limbah dan hasil Ikutan Perkebunan Kelapa sawit Sebagai Pakan Kambing Potong Lokal Penelitian kambing Potong Sumbar. Karo. S.K. 2005. Kontribusi Usaha Peternakan Kambing dalam Pembangunan Pertanian .  Loka  Penelitian Kambing Potong. Pusat Penelitian dan Penembangan Peternakan.
Meles  D.K,  Wurlina,  Mulyati  S  dan  Ratnani  H.  2010.
Penggemukan Kambing Peranakan Etawa secara
Agroondustri di Kabupaten Blitar . Iptekda-Lipi.
Meles D.K, Wurlina, Ratnani H dan Mulyati S 2011. Usaha
Pembibitan dan Penggemukan Kambing Peranakan Etawa di Kabupaten Blitar . Iptekda-LIPI Wurlina, D.K. Meles dan K.Rachmawati. 2012. Ipteks bagi Masyarakat. Budi daya Ternak Kambing. Surabaya: Airlangga University Press.
Wurlina, H Ratnani, D.K. Meles. 2005. Kawin Suntik pada Kambing Menggunakan Semen beku kambing Boar. Iptek. Unair
Wurlina, K. Rachmawati dan D.K. Meles. 2003. kawin suntik Pada Kmbing dan Domba. LPPM Unair.
Yusdja Y. 2006. Prospek Usaha Peternakan kambing Menuju 2020 . Puslitbang Sosial Ekonomi Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.