Potensi Elisitor Dan KNO 3 - terhadap Pertumbuhan, Produksi, serta Kualitas Edamame (Glycine Max (L.) Merr)
Elisitor And KNO 3 - Potential on Growth, Production, and Quality of Edamame (Glycine Max (L.) Merr)
Riski Hartani Pandiangan 1 , Nani Yulianti 1a , Nur Rochman 1
1 Fakultas Pertanian Universitas Djuanda, Indonesia.
a Korespondensi: Nani Yulianti; E-mail: nani.yulianti@unida.ac.id
(Diterima: 29-02-2024; Ditelaah: 04-03-2024; Disetujui: 26-04-2024)

## ABSTRACT
Efforts to increase the  growth,  production and  quality of edamame need to  pay  attention to aspects of pests and diseases  as  well  as  the  nutrients  needed  by  edamame  plants.  This  research  aims  to  determine  the  potential  of elicitors and  KNO3- on the  growth, production and  quality of edamame (Glycine max (L.) Merr). This research used  a  factorial  Completely  Randomized  Design  (CRD)  consisting  of  two  factors,  namely  elicitor  concentration and KNO3. The elicitor consists of 5 levels, namely E0 (0 ml/l), E1 (10 ml/l), E2 (20 ml/l), E3 (30 ml/l) and E4 (40 ml/l). KNO3- consists of 5 levels, namely K0 (0g/l), K1 (2g/l), K2 (4g/l), K3 (6g/l) and K4 (8g/l). The results of  this  study  indicate  that  administering  the  elicitor  has  no  effect  on  all  the  variables  observed.  Giving  a concentration  of  8 g/l  KNO3- increased stem  diameter, leaf area,  shoot dry  weight,  number  of root  nodules and sweetness levels in edamame plants compared to other KNO3- concentration treatments.
Keywords: Elicitor, Green Soybean, Potassium Nitrate.

## ABSTRAK
Upaya peningkatan pertumbuhan, produksi dan kualitas edamame perlu memperhatikan aspek hama dan penyakit serta unsur  hara  yang  dibutuhkan tanaman  edamame.  Penelitian ini  bertujuan untuk  mengetahui potensi  elisitor dan  KNO 3 - terhadap  pertumbuhan,  produksi  dan  kualitas  edamame  ( Glycine  max (L.)  Merr).  Penelitian  ini menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  faktorial  yang terdiri  atas  dua  faktor,  yaitu  konsentrasi  elisitor dan KNO 3 . Elisitor terdiri atas 5 taraf, yaitu E0 (0 ml/l), E1 (10 ml/l), E2 (20 ml/l), E3 (30 ml/l) dan E4 (40 ml/l). KNO 3 - terdiri  atas  5  taraf,  yaitu  K0  (0g/l),  K1  (2g/l),  K2  (4g/l),  K3  (6g/l)  dan  K4  (8g/l).  Hasil  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  pemberian  elisitor  tidak  berpengaruh  terhadap  semua  peubah  yang  diamati.  Pemberian konsentrasi  8  g/l  KNO 3 - meningkatkan  diameter  batang,  luas  daun,  bobot  kering  tajuk,  jumlah  bintil  akar  dan kadar kemanisan pada tanaman edamame dibandingkan dengan perlakuan konsentrasi KNO 3 - lainnya.
Kata kunci: Elisitor, Green Soybean, Kalium Nitrat.
Pandiangan,  R.H.,  Yulianti,  N.,  &  Rochman.  N.  (2024). Potensi  Elisitor  dan  KNO 3- terhadap Pertumbuhan, Produksi, serta Kualitas Edamame (Glycine Max (L.) Merr). Jurnal Pertanian, 15 (1), 42-52

## PENDAHULUAN
Kedelai  edamame  (Glycine  max  (L.)  Merr)  merupakan  varietas  kedelai  sayur  (green  soybean vegetable)  yang  populer  di  Asia,  terutama  di  Jepang  (Sofyan  et  al.  2022).  Edamame  mengandung gizi cukup tinggi seperti karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, vitamin, zat besi serta kaya akan serat dan  rendah  kolesterol  (Amar  dan  Lutfiati  2013).  Menurut  Dewi  et  al.  (2019),  kalsium  pada edamame  dapat  memperkuat  tulang,  gigi  dan  mencegah  osteoporosis  serta  isoflavon  bermanfaat sebagai  anti-kanker.  Kandungan  gizi  dan  manfaat  yang  melimpah  menjadikan  edamame  sebagai komoditas yang bernilai tinggi (Yakti et al. 2019).
Edamame termasuk dalam tiga komoditas utama ekspor tanaman pangan Indonesia (Yudiastuti et  al.  2021).  Namun,  Indonesia  hanya  mampu  memenuhi  3%  kebutuhan  pasar  Jepang  dan  97% dipasok  oleh  China  dan  Taiwan  (Nurman  2013).  Produksi  kedelai  di  Indonesia  tahun  2015-2020 rata-rata  hanya  674.843  ton  sedangkan  permintaan  mencapai  2.953.022  ton  (Setyawan  dan  Huda 2022).  Oleh  karena  itu,  diperlukan  upaya  peningkatan  produksi  edamame  baik  secara  kuantitas maupun kualitas untuk memenuhi kebutuhan domestik (Rahman et al. 2019).
Produksi  kedelai  sulit  ditingkatkan  karena  kendala  seperti  hama  dan  penyakit  (Afkar  et  al. 2019). Menurut Astuti et al. (2021) serangan organisme pengganggu tanaman (OPT) terutama hama dan  penyakit  mencapai  77,49%  dan  berdampak  pada  penurunan  produksi  dan  kualitas  tanaman tersebut. Pestisida kimia yang digunakan untuk mengendalikan hama dan penyakit dapat mencemari lingkungan  seperti  kematian  musuh  alami,  bioakumulasi/biomagnifikasi  dan  resistensi  hama  dan penyakit  terhadap  pestisida  (Rampe  et  al.  2019).  Residu  pestisida  dapat  berdampak  negatif  pada kesehatan manusia dan hewan (Gazali 2022). Alternatif yang dapat melindungi tanaman dari hama dan  penyakit  dengan  pengunaan  elisitor  dari  bahan  tumbuhan  liar  (Reflis  et  al.  2018),  yang mengandung  senyawa  metabolit  sekunder  seperti  eugenol,  alakaloid,  polifenol,  tanin,  dan  saponin (Sutriadi et al. 2020; Hapsari et al. 2023). Tanaman elisitor dapat meningkatkan produksi fitoaleksin dan  mengandung  senyawa  biologis  yang  memicu  respon  fisiologis,  morfologis  dan  akumulasi fitoaleksin (Rampe et al. 2019).
Upaya peningkatan produktivitas dan kualitas edamame perlu memperhatikan aspek unsur hara yang  dibutuhkan  tanaman  edamame  (Ramadhani  et  al.  2016).  Unsur  hara  yang  penting  bagi pertumbuhan dan produktivitas tanaman antara lain kalium (K) dan Nitrogen (N) (Handayani et al. 2016), yang dapat diperoleh dari pupuk KNO3 (Wijayanto dan Sucahyo 2019). Menurut Falaq et al. (2020)  nitrogen  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman,  klorofil  dan  kadar  protein,  sedangkan unsur  kalium  (K)  berperan  dalam  pembentukan  protein  dan  karbohidrat,  mengeraskan  bagian tanaman dan meningkatkan resistensi terhadap penyakit. Menurut Bazaz et al. (2022), unsur kalium dapat merangsang translokasi gula yang tersimpan sehingga dapat meningkatkan kemanisan.

## MATERI DAN METODE
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  meliputi  alat  pengolah  tanah,  alat  budidaya,  blender, jerigen,  meteran,  timbangan  digital,  gunting  dan  penggaris.  Bahan  yang  digunakan  meliputi  benih tanaman  edamame  varietas  Ryoko,  kirinyuh  (Chromolaena  odorata  L.),  bayam  duri  (Amaranthus L.),  babadotan  (Ageratum  conyzides  L.),  kipahit  (Tithonia  diversifolia),  patikan  kebo  (Eupborbia hirta L.) dan pupuk sintetik yaitu KNO 3 .

## Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri atas dua faktor,  yaitu  konsentrasi  elisitor  dan  KNO3.  Elisitor  terdiri  atas  5  taraf,  yaitu  E  (0  ml/l),  E1  (10 ml/l),  E2  (20  ml/l),  E3  (30  ml/l)  dan  E4  (40  ml/l).  KNO3  terdiri  atas  5  taraf,  yaitu  K0  (0g/l),  K1 (2g/l),  K2  (4g/l),  K3  (6g/l)  dan  K4  (8g/l).  Percobaan  ini  terdapat  25  kombinasi  perlakuan  yang diulang sebanyak tiga kali, sehingga terdapat  75 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri atas tiga satuan amatan, sehingga terdapat 225 satuan amatan.

## Pelaksanaa Penelitian
Penelitian  ini  diawali  dengan  pengisian  polybag  ukuran  35  x  35  cm  dengan  media  tanam berupa  tanah  homogen  sebanyak  10  kg.  Setelah  itu,  pupuk  dasar  diberikan  seminggu  sebelum penanaman dengan dosis pupuk kandang sapi 20 ton/ha (Pambudi 2013), 200 kg/ha Urea, 250 kg/ha SP 36 dan 75 kg/ha KCl yang ditugal sedalam 5 cm (Kartahadimaja 2010). Benih edamame ditanam sebanyak  2  benih/polibag,  dengan  jarak  polybag  20  x  20  cm,  kemudian  disiram  sampai  tanah lembab.  Furadan  diberikan  dengan  cara  ditabur  sebanyak  0,01  gr/tanaman.  Seleksi  kecambah dilakukan setelah 7 HST lalu dipilih satu kecambah yang terbaik.
Tanaman elisitor yang akan digunakan dalam penelitian ini yaitu gulma yang biasa tumbuh disekitar edamame diantaranya kirinyuh, bayam duri, babadotan, kipahit, patikan kebo yang diambil daunnya masing-masing  50 g. Pembuatan elisitor diawali dengan mencuci daun sampai bersih dan ditiriskan kemudian dipotong-potong dengan panjang 1-2 cm untuk memudahkan dalam pembuatan ekstrak. Potongan daun dihaluskan dengan 1 liter air menggunakan blender kemudian disaring dan ekstrak  dimasukkan  ke  dalam  jerigen.  Aplikasi  elisitor  dilakukan  satu  minggu  sekali  sampai berumur 8 MST dengan disemprotkan ke tajuk tanaman edamame sesuai konsentrasi perlakuan.
Aplikasi  KNO3 butiran  putih pada penelitian ini mengikuti anjuran dengan konsentrasi  K0 (0g/l), K1 (2g/l), K2 (4g/l), K3 (6g/l) dan K4 (8g/l). Aplikasi KNO3 dilakukan dengan cara disiram 500 ml per tanaman umur 2 MST dan saat tanaman berbunga umur 5 MST. Pemeliharaan tanaman meliputi  kegiatan  penyiraman  dan  penyiangan.  Penyiraman  dilakukan  setiap  hari  pada  minggu pertama  dan  2  hari  sekali  pada  minggu  selanjutnya  hingga  fase  berbunga  selesai.  Penyiangan dilakukan apabila terdapat tanaman lain selain tanaman buncis.  Kegiatan pemanenan dimulai dari 9 MST  sesuai  varietas  yang  digunakan.  Edamame  dipanen  sebanyak  tiga  kali  pada  interval  waktu  5
hari  dengan  cara  momotong  pangkal  polong  edamame  dengan  menggunakan  gunting.  Proses Edamame yang dipanen yaitu polong yang masih muda, biji sudah berisi penuh dan tidak terserang penyakit.
Peubah  yang  diamati  dalam  yaitu  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  jumlah  cabang,  luas  daun dengan  metode  Gravimetri,  bobot  segar  tajuk  dan  akar  tanaman,  bobot  kering  tajuk  dan  akar tanaman, jumlah polong berisi dan hampa per tanaman, bobot polong per tanaman, mulai dari panen pertama, kedua dan ketiga, jumlah bintil akar per tanaman, tingkat kemanisan polong.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  tanah  pada  lokasi  penelitian  (Tabel  1)  menunjukkan  tanah  yang  digunakan memiliki  pH  netral  dengan  nilai  7  dan  kandungan  N-Total  tergolong  kriteria  sedang  dengan  nilai 0,21%.  Kandungan  P2O5  tersedia  tergolong  kriteria  sangat  tinggi  dan  K2O  tersedia  tergolong kriteria sedang dengan nilai masing-masing 526,88 mg/kg dan 20,41 mg/kg. Kriteria tanah tersebut merujuk pada Hardjowigeno (2015).
Tabel 1. Hasil analisis tanah Parameter Nilai Metode pH H 2 O 7,0 Potensiometri KCl 6,1 N-Total (%) 0,21 Kjeldahl P 2 O 5 Tersedia (mg/Kg) 526,88 Spektrofotometri-Bray 1 K 2 O Tersedia (mg/Kg) 20,41 DTPA - AAS
(Sumber: Laboratorium Bioteknologi Lingkungan, ICBB 2020)
Kondisi suhu di lapangan selama penelitian berkisar antara 27-32℃ dengan kelembaban udara rata-rata 75% dan curah hujan rata-rata 60 mm/bulan (Weatherspark 2023). Penelitian dilakukan di lahan terbuka sehingga tanaman mendapatkan sinar matahari sepanjang hari. Hama yang menyerang tanaman edamame selama penelitian yaitu kutu daun (Aphis gossypii), belalang hijau (Oxya servile) dan ulat grayak (Spodoptera litura).
Pemberian elisitor tidak berpengaruh terhadap rata-rata tinggi tanaman, jumlah daun dan luas daun edamame. Sedangkan pemberian KNO3 mempengaruhi luas daun edamame. (Tabel  2). Luas daun  tanaman  edamame  yang  diberi  perlakuan  8  g/l  KNO3    menunjukkan  hasil  tertinggi  berbeda nyata dengan konsentrasi 0 g/l dan 4 g/l, tetapi tidak berbeda nyata dengan konsentrasi 2 g/l dan 6 g/l.
Tabel 2.  Rata-rata tinggi tanaman, jumlah daun dan luas daun tanaman edamame umur
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Jumlah Daun Luas Daun (cm 2 ) Elisitor 0 ml 51,28 10,44 202,78 10 ml 52,28 10,60 189,68 20 ml 49,81 10,27 201,14 30 ml 50,41 10,16 202,95 40 ml 50,79 9,87 197,51 KNO 3 0 g/l 50,10 9,96 172,76 a 2 g/l 50,51 10,20 203,04 bc 4 g/l 50,62 10,18 187,43 ab 6 g/l 51,30 10,44 205,39 bc 8 g/l 52,03 10,56 225,43 c
Keterangan: Nilai rata-rata pada kolom yang sama diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji DMRT pada taraf 5%.
Perlakuan eisistor tidak berpengaruh terhadap diameter batang, bobot polong, jumlah polong dan  kadar  gula  polong  tanaman  edamame,  sedangkan  perlakuan    KNO3  berpengaruh  terhadap diameter  batang  dan  kadar  gula  polong  edamame  (Tabel  3).  Pemberian  KNO3  mampu meningkatkan diameter tanaman edamame. Pemberian KNO3 juga dapat meningkatkan kadar gula pada polong edamame, perlakuan 8 g/l menunjukkan kadar gula tertinggi berbeda dengan perlakuan lainnya, namun tidak berbeda dengan perlakuan 6 g/l.
Tabel 3. Diameter batang, bobot polong, jumlah polong dan kadar gula polong tanaman edamame
Perlakuan Diameter Batang (mm) Bobot Polong(g) Jumlah polong Kadar Gula Polong Edamame (°brix) Elisitor 0 ml 9,79 68,52 25,92 23,51 10 ml 9,31 67,32 25,47 23,13 20 ml 9,54 63,72 23,84 23,60 30 ml 9,18 75,74 25,52 23,91 40 ml 9,53 71,12 24,81 23,96 KNO 3 0 g/l 8,81 a 60,75 23,94 21,60 a 2 g/l 9,53 b 69,49 24,41 21,87 ab 4 g/l 9,52 b 68,47 25,51 23,44 bc 6 g/l 9,70 b 73,43 26,79 24,93 cd 8 g/l 9,78 b 74,28 24,90 26,27 d
Keterangan: Nilai rata-rata pada kolom yang sama diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji DMRT pada taraf 5%.
Perlakuan  elisitor  tidak  mempengaruhi  jumlah  bintil  akar,  bobot  tajuk  dan  akar  edamame, sedangkan  perlakuan  KNO3  mampu  meningkatkan  jumlah  bintil  akar  dan  bobot  tajuk  kering tanaman edamame (Tabel 4).
Tabel 4. Tajuk dan akar edamame
Perlakuan Jumlah Bintil, Bobot Tajuk dan Akar Tanaman Bobot Segar (g) Bobot Kering (g) Tajuk Akar Tajuk Akar Jumlah Bintil Elisitor 0 ml 40,53 31,97 12,01 9,09 40,84 10 ml 39,88 29,86 10,47 8,93 43,98 20 ml 37,65 34,80 10,47 9,27 44,28 30 ml 39,58 29,60 10,92 8,23 38,16 40 ml 37,76 32,65 11,92 9,73 42,29 KNO 3 0 g/l 33,69 29,14 8,15 a 7,92 35,69 a 2 g/l 39,48 29,29 9,93 ab 8,45 37,28 a 4 g/l 38,70 34,00 9,65 ab 9,29 42,26 ab 6 g/l 40,90 33,37 11,82 bc 9,50 43,71 ab 8 g/l 42,64 33,09 14,00 c 10,08 50,61 b
Keterangan: Nilai rata-rata pada kolom yang sama diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji DMRT pada taraf 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan KNO3 memberikan hasil yang tertinggi pada pertumbuhan  vegetatif  edamame  yaitu  dalam  meningkatkan  luas  daun.  Tanaman  edamame  yang diberi  8  g/l  KNO3  menunjukkan  hasil  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya pada luas daun. Hal  ini  disebabkan karena KNO3 mengandung unsur hara esensial yakni  nitrogen dan  kalium  yang  berperan  dalam  merangsang  pertumbuhan  tanaman.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian  Yulianti  et  al.  2013  yang  menyatakan  bahwa  pemberian  pupuk  nitrogen  pada  edamame mampu meningkatkan luas daun. Menurut Anggraini et al. (2018), nitrogen yang terkandung dalam KNO3  berfungsi  untuk  pembelahan  sel  dan  pembesaran  sel  sehingga  merangsang  pertumbuhan batang, cabang, daun serta memperlambat masaknya biji. Tanaman yang mendapatkan unsur N yang cukup  dapat  meningkatkan  ukuran  daun  sehingga  tersedia  luas  permukaan  yang  lebih  besar  untuk fotosintesis  dan  berpengaruh  pada  pertumbuhan  lainnya  (Dewanda  2020).  Nitrogen  dibutuhkan dalam  pembentukan  protein  dan  molekul  klorofil  yang  memberikan  warna  hijau  pada  tumbuhan (Cahyani  et  al.  2016).  Molekul  klorofil  menangkap  foton  dan  mengubah  energi  cahaya  menjadi energi  kimia  dalam  bentuk  molekul  adenosin  trifosfat  (ATP)  dan  nukleotida  nikotin-adenin- dinukleotida  fosfat  (NADPH)  yang  digunakan  dalam  tahap  fotosintesis  (Debowska  et  al.  2022). Unsur K berperan dalam memacu translokasi asimilat dari daun ke bagian organ penyimpanan dan ion K+ akan membantu penyerapan air oleh sel penjaga sehingga sehingga terjadi proses membuka dan menutup stomata (Apriliani et al. 2016).
Jumlah  daun  tanaman  edamame  akan  meningkat  dari  fase  perkecambahan  hingga  fase pembungaan. Jumlah daun edamame mengalami penurunan setelah fase pembungaan saat berumur 6-8  MST  karena  hasil  fotosintesis  tidak  lagi  digunakan  pada  pembentukan  daun  melainkan  proses pembentukan bunga dan polong.
Kemampuan  tanaman  dalam  pembentukan  biji  pada  polong  dipengaruhi  oleh  suhu  dan  air
yang  tersedia  untuk  tanaman.  Perlakuan  elisitor  dan  KNO3  pada  penelitian  ini  tidak  nyata  pada peubah bobot polong edamame. Hal ini diduga disebabkan oleh suhu lingkungan yang terlalu tinggi dan  curah  hujan  yang  rendah.  Suhu  rata-rata  harian  selama  penelitian  berkisar  27-32℃  yang mengakibatkan kegagalan dalam pembentukan bunga. Bunga yang gagal terbentuk akan berguguran dan  mengurangi  jumlah  polong  secara  nyata.  Menurut  Santana  et  al.  (2021),  edamame  dapat mengalami  penurunan  hasil  apabila  suhu  di  atas  26℃  yang  mengakibatkan  kegagalan  dalam pembentukan bunga dan ukuran biji pada polong lebih kecil. Pertumbuhan generatif membutuhkan ketersediaan air yang cukup dalam meningkatkan bobot polong. Kekurangan air dapat menurunkan turgor sel, meningkatkan konsentrasi makro molekul, mempengaruhi membran sel dan menghambat aktivitas fotosintesis dan distribusi asimilat ke dalam organ reproduksi (Nugraha et al. 2014).
Bintil  akar  edamame  dipengaruhi  oleh  ketersediaan  nitrogen  dalam  tanah,  salinitas,  pH  dan adanya  Rhizobium  (Kumalasari  et  al.  2020).  Pemberian  KNO3  sebanyak  8  g/l  pada  edamame menunjukkan  hasil  bobot  kering  tajuk  dan  jumlah  bintil  akar  lebih  besar  dibandingkan  perlakuan lainnya.  Bintil  akar  terbentuk  akibat  rangsangan  permukaan  akar  yang  menyebabkan  bakteri Rhizobium  masuk  ke  dalam  akar  yang  berfungsi  meningkatkan  pertumbuhan  dan  kesuburan tanaman kedelai (Kumalasari et al. 2020). Bakteri Rhizobium mampu mengikat nitrogen bebas yang berada  di  udara  menjadi  ammonia  (NH3)  akan  diubah  menjadi  asam  amino  selanjutnya  menjadi senyawa nitrogen yang dibutuhkan tanaman untuk pertumbuhan dan perkembangan (Juju, 2019).
Perlakuan KNO3 memberikan pengaruh nyata terhadap kadar gula edamame. Perlakuan 8 g/l KNO3  memberikan  hasil  kadar  gula  tertinggi  diantara  taraf  KNO3  lainnya.  Hal  ini  diduga  dosis KNO3  yang  digunakan  mencukupi  kebutuhan  kalium  dalam  meningkatkan  kadar  gula  edamame. Polong  edamame  yang  tidak  diberi  perlakuan  KNO3  menunjukkan  kandungan  gula  yang  lebih rendah  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya.  Hal  ini  disebabkan  kandungan  unsur  hara  yang tersedia  tidak  mencukupi  dalam  peningkatam  kadar  gula  pada  edamame.  Hasil  sesuai  dengan Darwiyah et al. (2021), bahwa KNO3 yang diaplikasikan pada tanaman melon dapat meningkatkan kemanisan  buah  hingga  mencapai  18°brix.  Energi  kimia  yang  dihasilkan  selama  fotosintesis digunakan dalam reaksi cahaya gelap (siklus calvin) untuk mengubah karbondioksida (CO2) dan air (H2O)  menjadi  glukosa  dan  senyawa  lainnya.  Reaksi  ini  memelukan  molekul  adenosin  trifosfat (ATP)  dan  nukleotida  nikotin-adenin-dinukleotida  forsfat  (NADPH)  yang  dihasilkan  selama penangkapan  cahaya  oleh  klorofil  (Debowska  et  al.  2022).  Selain  itu,  kalium  juga  diperlukan sebagai  aktivasi  enzim  dalam  reaksi  tersebut.  Kalium  berfungsi  sebagai  katalisator  dalam pembentukan  karbohidrat  dan  pembentukan  protein  dalam  proses  fotosintesis  (Kamaratih  dan Ritawati 2020).

## KESIMPULAN DAN IMPLIKASI
Pemberian elisitor tidak berpengaruh terhadap semua peubah yang diamati Pemberian kalium nitrat  meningkatkan  pertumbuhan  dan  kualitas  polong  edamame.  Perlakuan  8  g/l  KNO3    mampu meningkatkan  diameter  batang,  luas  daun,  bobot  kering  tajuk,  jumlah  bintil  akar  dan  kadar kemanisan pada polong edamame.

## DAFTAR  PUSTAKA
[USDA] United States Departement of Agriculture. 2019. National Database for Standart Reference. www.usda.gov. [24 Februari 2023].
[Weatherspark]. Cuaca di Kota Bogor. https://id.weartherspark.com. [24 Agustus 2023] Adisarwanto T. 2014. Kedelai tropika, produktivitas 3 ton/ha. Jakarta: Penebar Swadaya.  Afkar R,
Sitepu  FET,  Hasanah  Y.  2019.  Respons  pertumbuhan  dan  produksi  kedelai  varietas  Wilis (Glycine  max  (L.)  Merr)  terhadap  aplikasi  asam  salisilat  dan  kitosan.  Jurnal  Pertanian Tropik. 6(1): 153-159.
Amar  WS,  Lutfiati  D.  2013.  Pengaruh  penggunaan  minyak  kedelai  dan  susu  skim  terhdap  sifat organoleptik pasta kedelai edamame. Jurnal Boga. 2(1): 139-149.
Anggraini PD, Handayani TT, Yulianty, Zulkifli. 2018. Pengaruh pemberian senyawa kalium nitrat (KNO3)  terhadap  pertumbuhan  kecambah  sorgum  (Sorgum  bicolor  (L.)  Moench).  Jurnal Biologi Eksperimen dan Keanekaragaman Hayati. 5(1): 37-42.
Apriliani  LN,  Heddy  S,  Suminarti  NE.  2016.  Pengaruh  kalium  pada  pertumbuhan  dan  hasil  dua varietas tanaman ubi jalar (Ipomea batatas (L.) Lamb). Jurnal Produksi Tanaman. 4(4): 264- 270.
Artika  S,  Fitriani  D,  Podesta  F.  2017.  Pengaruh  ukuran  benih  dan  varietas  terhadap  viabilitas  dan vigor benih kacang kedelai (Glycine max (L) Merr). Jurnal Agriculture. 11(4): 1421-1444.
Astuti  K,  Ramdhani  DM,  Khasanah  IN.  2021.  Analisis  Produktivitas  Jagung  dan  Kedelai  di Indonesia 2021 (Hasil Survei Ubinan). Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Astri. 2018. Peluang Usaha Budidaya Kedelai. Sukoharjo: Graha Printama Selaras.
Bazaz  HA,  Armita  D,  Koesriharti.  2022.  Pengaruh  penjarangan  buah  dan  pemupukan  kalium terhadap  pertumbuhan,  hasil  dan  kualiatas  buah  melon  (cucumis  melo  L.).  Jurnal  Produksi Tanaman. 10(7): 380-386.
Budiati. 2021. Budidaya Edamame Mudah untuk Pemula. Jakarta: Elementa Agro Lestari.
Cahyani  S, Sudirman A, Aziz A. 2016. Respons  pertumbuhan vegetatif tanaman tebu (Saccharum officinarum L.) ratoon 1 terhadap pemberian kombinasi pupuk organik dan pupuk anorganik. Jurnal Agro Industri Perkebunan. 4(2): 69-78.
Darwiyah  S,  Rochman  N,  Setyono.  2021.  Produksi  dan  kualitas  melon  (Cucumis  melo  L.) hidroponik rakit apung yang diberi nutrisi kalium berbeda. Jurnal Agronida. 7(2): 94-103.
Debowska  WW,  Zienkiewicz  M,  Drozak  A.  2022.  How  light  reactions  of  photosynthesis  in  C4 plants  are  optimized  and  protected  under  high  light  conditions.  International  Journal  of Moleculer Sciences. 23(7): 1-15.
Dewanda  MT.  2020.  Pengaruh  KNO3  pada  pertumbuhan  cabang  orthotrop  tanaman  induk  lada (Pipper nigrum L.) tahun pertama. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian. 18(2): 179-185.
Dewi NWR, Hamidah S, Lastariwati B. 2019. Susu edamame jelly kelor sebagai alternatif minuman untuk perbaikan gizi anak. Home Economics Journal. 3(2): 49-53.
Djindadi  IT,  Tulandi  SS,  Mongi  J,  Palandi  RR.  2020.  Aktivitas  antibakteri  daun  bayam  duri (Amaranthus spinosus L inn) terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Infosains. 1(2): 22-29 Ekaputri  DH,  Palupi  ER,  Purwono,  Suhesti  S.  2021.  Studi  pematahan  dormansi  dan  percepatan pertunasan ruas batang atas dan bawah tebu untuk meningkatkan faktor penangkaran. Jurnal Littri. 27(1): 1-11.
Fahmi  L,  Rahayu  A,  Mulyaningsih  Y.  2017.  Pengaruh  pupuk  hayati  majemuk  cair  dan  pupuk sintetik terhadap pertumbuhan tanaman edamame (Glycine max (L) Merr). Jurnal Agronida. 3(2): 53-61.
Falaq  FA,  Juanda  BR,  Siregar  DS.  Respon  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  terung  (Solanum melongena  L.)  terhadap  dosis  pupuk  organik  cair  gdm  dan  pupuk  organik  padat. Agrosamudra Jurnal Penelitian. 7(2): 1-13.
Faizah  M,  Yuliani  AI.  2019.  Manfaat  Biofertilizer  dan  Mikoriza  terhadap  Tanaman  Kedelai.
Jombang: LPPM Universitas KH A Wahab Hasbullah
Firdaus,  Ulpah  S.  2016.  Uji  fektifitas  beberapa  konsentrasi  larutan  daun  kirinyuh  (Choromolaena odorata  (L.)  King  dan  Robinson)  terhadap  ulat  tritip  (Plutella  xylostella  L.)  pada  tanaman kubis (Brassica oleraceae var. capitata) di Laboratorium. Jurnal Agribisnis. 18(2): 1-11. Gazali  A,  Wahdah  R,  Rizali  A,  Suparto  H,  Jumar,  Santoso  U,  Saputra  RA,  Sari  N,  Nugraha  MI,
Munanto.  2022.  Edukasi  budidaya  edamame  organik  di  Kelurahan  Cempaka,  Kota Banjarbaru  dalam  mendukung  sistem  pertanian  berkelanjutan.  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian Kepada Masyarakat. 7(5): 679-686.
Hapsari, D. R., Kusumaningrum, I., Hastuti, A., Arlina, C. I., & Amelia, L. (2023). Total Phenolic Content and Antioxidant Activity of Pasteurized Milk With the Addition of Centella asiatica Leaf Extract. Jurnal Agroindustri Halal, 9(3), 312-319.
Hapsari, D. R., Kusumaningrum, I., Hastuti, A., Arlina, C. I., & Amelia, L. (2023). Total Fenol dan Aktivitas  Antioksidan  Susu  Pasteurisasi  dengan  Penambahan  Ekstrak  Daun  Pegagan (Centella asiatica). Jurnal Agroindustri Halal, 9(3).
Handayani  FM,  Kadarwati  FT,  Rayes  ML.  2016.  Pengaruh  dosis  pemupukan  kalium  terhadap pertumbuhan  dan  produktivitas  tanaman  tebu  (Saccaharum  officinarum  L.)  ratoon  1  pada inceptisol [Thesis]. Universitas Brawijaya.
Handono ST, Hendarto  K, Kamal M.  2013. Pola pertumbuhan dan produksi  tanaman  cabai merah keriting  (Capsikum  annum  L.)  akibat  aplikasi  kalium  nitrat  pada  daerah  dataran  rendah. Jurnal Agrotek Tropika. 1(2): 140-146.
Ichwan  B,  Ridwan  M,  Eliyanti,  Irianto,  Pebria  C.  2021.  Respons  kedelai  edamame  terhadap berbagai jarak tanam dan dosis pupuk kotoran ayam. Jurnal Media Pertanian. 6(2): 98-103.
Indradewa  D,  Alam  T,  Suryanto  P,  Kusniasih  B,  Wirakusuma  G,  Sartohadi  J,  Ilmiah  HH,
Rogomulyo R, Respatie DW, Setiawan AB, Taryono. 2021. Inovasi Teknologi Agronomi di Lahan Pasir Pantai. Yogyakarta: Deepublish Publisher.
Irwan  AWW,  Wicaksono  FY.  2017.  Perbandingan  pengukuran  luas  daun  kedelai  dengan  metode gravimetri, regresi dan scanner. Jurnal kultivasi 16(3): 425-429.
Juju  J.  2019.  Manfaat  dan  pengaruh  inokulasi  bakteri  Rhizobium  sp  dalam  pertumbuhan  tanaman kedelai (Glycine max L). Jurnal Agrotek. 8(2): 105-108.
Kamaratih D, Ritawati. 2020. Pengaruh pupuk KCL dan KNO3 terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman melon hibrida (Cucumis melo L.) Jurnal Hortuscoler. 1(2): 48-55.
Kristyaningrum  VT,  Martosudiro  M,  Hadiastono  T.  2015.  Ekstrak  bayam  duri  (Amaranthus spinosus  L.)  sebagai  penginduksi  ketahanan  tanaman  cabai  besar  (Capsicum  annuum  L.) terhadap infeksi Cucumber Mosaic Virus (CMV). Jurnal Hama Penyakit Tanaman. 3(1): 61- 66.
Kumalasari ID, Astuti ED, Prihastanti E. 2013. Pembentukan bintil akar tanaman kedelai (Glycine max  (L.)  Merril)  dengan  perlakuan  jerami  pada  masa  inkubasi  yang  berbeda.  Jurnal  Sains dan Matematika. 21(4): 103-107.
Kusmardi. 2019. Lunasin, Protein pada Kedelai dan Hasil Riset Terkait Hambatan pada Paerjalanan Kanker Kolon. Jakarta: UI Publishing.
Maretta  G,  Kuswanto  E,  Septikayani  NI,  2019.  Efektivitas  ekstrak  daun  patikan  kebo  (Euphorbia hirta L.) sebagai ovisida terhadap nyamuk demam berdarah dengue (Aedes aegypti). Jurnal Tadris Biologi. 10(1): 1-9.
Muaris  HJ.  2013.  Khasiat  Edamame  untuk  Kestabilan  Kesehatan.  Jakarta:  PT  Gramedia  Pustaka Utama.
Nugraha  YS,  Sumarni  T,  Sulistyono.  2014.  Pengaruh  interval  waktu  dan  tingkat  pemberian  air terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kedelai (Glycine max (L.) Merr). Jurnal Produksi
Tanaman. 2(7): 552-559.
Nurman  AH.  2013.  Perbedaan  kualitas  dan  pertumbuhan  benih  edamame  varietas  Ryoko  yang diproduksi  di  ketinggian  tempat  yang  berbeda  di  Lampung.  Jurnal  Penelitian  Pertanian Terapan. 13(1): 8-12.
Octavia DI, Rahyuni  D,  Nasirudin.  Potensi gulma sebagai  pestisida. Jurnal  Rekayasa Lingkungan.
19(1): 1-17.
Pambudi  S.  2013.  Budidaya  dan  Khasiat  Kedelai  Edamame  Camilan  Sehat  dan  Multi  Manfaat. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
Paripurnani  S,  Dibia  IN,  Atmaja  IWD.  2018.  Pengaruh  pupuk  organik  dan  anorganik  terhadap peningkatan  produksi  edamame  (Glycine  max  (L.)  Merr)  pada  tanah  subgroup  vertik epiaquepts di Pegok, Denpasar. Jurnal Agroekoteknologi Tropika. 7(1): 141-153.
Rampe HL, Umboh SD, Rumondor MJ,  Rampe  MJ.  2019. Pemanfaatan  elisitor ekstrak tumbuhan dalam  budidaya  tanaman  ubi  jalar  (Ipomoea  batatas  L.).  Jurnal  Pengabdian  Multidisiplin. 1(1): 26-33.
Rahman, Lumbantobing O, Setyono. 2019. Optimalisasi pertumbuhan dan hasil edamame (Glycine max  L.  Merr)  melalui  pemberian  pupuk  nitrogen  dan  ekstrak  tauge  kacang  hijau.  Jurnal Agronida. 5(2): 90-98.
Ramadhani  M,  Silvina  F,  Armaini.  2016.  Pemberian  pupuk  kandang  dan  volume  air  terhadap pertumbuhan dan hasil kedelai edamame (Glycine max (L.) Merr). JOM Faperta. 3(1): 2016.
Reflis,  Sumartono  E,  Arianti  NN,  Sukiyono  K.  2023.  Biosaka  pengembangan  pertanian  organik.
Community Development Journal. 4(2): 2939-2945.
Santana,  FP,  Ghulamahdi  M,  Lubis  I.  2021.  Respon  pertumbuhan,  fisiologi  dan  produksi  kedelai terhadap  pemberian  pupuk  nitrogen  dengna  dosis  dan  waktu  yang  berbeda.  Jurnal  Ilmu Pertanian (JIPI). 26(1): 24-31.
Sapoetra  TS,  Hasibuan  R,  Hariri  AM,  Wibowo  L.  2019.  Uji  potensi  daun  kipahit  (Tithonia diversifolia  A  Gray)  sebagai  insektisida  botani  terhadap  larva  Spodoptera  litura  F.  di Laboratorium. Jurnal Agrotek Tropika. 7(2): 371-381.
Saputra  RA,  Jumar,  Hayatullah  M.  2021.  Pertumbuhan  dan  hasil  kedelai  edamame  (Glycine  max (L.) Merr) dengan aplikasi pupuk organik guano di tanah tukungan. Enviro Scienteae. 17(1): 114-121.
Saputri  AE,  Hariyanti  DB,  Ramadhani  IA,  Harijani  WS.  2020.  Potensi  dau  lamtoro  (Leucaena leucocephala)  sebagai  biopestisida  ulat  grayak  (Spodoptera  litura  F).  Jurnal  Ilmu-Ilmu Pertanian. 18(2): 209-216.
Setyawan  G,  Huda  Syamsul  H.  2022.  Analisis  pengaruh  produksi  kedelai,  konsumsi  kedelai, pendapatan  per  kapita,  dan  kurs  terhadap  impor  kedelai  di  Indonesia.  Jurnal  Ekonomi  dan Manajemen. 19(2): 215-225.
Siregar RP, Ginting J, Meiriani. 2018. Pertumbuhan dan produksi tembakau deli (Nicotiana tabacum L.)  terhadap  pemberian  pupuk  KNO3  dan  pupuk  organik  cair  urin  kelinci.  Jurnal Agroekoteknologi. 6(2): 236-243.
Sofyan  A,  Herlisa,  Mulyawan  R.  2022.  Pertumbuhan  dan  hasil  kedelai  edamame  setelah  aplikasi petrhikaphos  dikombinasikan  pupuk  kandang  ayam  pada  tanah  gambut.  Jurnal Agroekoteknologi. 15(1): 30-38.
Suhardjadinata, Iskandar R, Ningtiyas DNS. 2019. Efikasi ekstrak babadotan (Ageratum conyzoides L.) yang ditambah sukraktan terhadap kutu persik (Myzuz persicae Sulz.). Media Pertanian. 4(2): 40-47.
Sultan,  Patang,  Yanto  S.  2016.  Pemanfaatan  gulma  bandotan  menjadi  pestisida  nabati  untuk pengendalian hama kutu kuya pada tanaman timun. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian. 2(1): 77-85.
Sumarmi, Triyono K. 2022. Pengamatan morfologi bagian tanaman lima kultivar kedelai (Glycine max (L.) Merr.). Bioma. 24(2): 130-137.
Sutriadi  MT,  Harsanti  ES,  Wahyuni  S,  Wihardjaka  A.  2020.  Pestisida  nabati,  prospek  pengendali hama ramah lingkungan. Jurnal Sumber Daya Lahan. 13(1): 89-101.
Thamrin M, Asikin S, Willis M. 2013. Tumbuhan kirinyuh (Chromolaena odorata L.) (Asteraceae:
Asterales) sebaagai insektisida nabati untuk mengendalikan ulat grayak (Spodoptera litura).
Jurnal Litbang Pertanian. 32(3): 112-121. Tijar  GK,  Darussalam,  Susana  R.  2022.  Pengaruh  pupuk  hayati  dan  pupuk  NPK  terhadap pertumbuhan dan hasil kedelai edamame pada tanah gambut. Jurnal Sains Pertanian Equator. 11(3): 1-10.
Tjahyani  RWT,  Herlina  N,  Suminarti  NE.  2015.  Respon  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  kedelai edamame  (Glycine  max  (L.)  Merr.)  pada  berbagai  macam  dan  waktu  aplikasi  pestisida. Jurnal Produksi Tanaman. 3(6): 511-517.
Usodri  KS,  Utoyo  B,  Widiyani  DP.  2021.  Pengaruh  KNO3  dan  perbedaan  umur  bibit  pada pertumbuhan  kelapa  sawit  (Elaeis  guineensis  Jacq.)  di  main-nursery.  Jurnal  Agrotek Tropika. 9(3): 423-432.
Wijaya  IY,  Wirewan  GP,  Adiartayasa  W.  2018.  Uji  efektvitas  beberapa  konsentrasi  ekstrak  daun kirinyuh  (Chromolaena  odorata L.) terhadap perkembangan ulat krop kubis  (Crocidolomilo pavonana F). Agrotrop. 8(1): 11-19.
Wijayanto B, Sucahyo A. 2019. Analisis aplikasi penggunaan pupuk KNO3 pada budidaya kedelai.
Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian. 26(1): 25-35.
Yakti  MI,  Padmini  OS,  Basuki.  2019.  Respon  pertumbuhan  dan  hasil  kedelai  edamame  (Glycine max  (L.)  Merr)  pada  berbagai  dosis  pupuk  kotoran  sapi  dan  Trichoderma  harzianum. Agrivet. 25(1): 105-113.
Yudiastuti  SON,  Wijaya  R,  Handayani  AM,  Adnan  W.  2021.  Pembuatan  Edamame  Kering Menggunakan Food Dehydrator Berputar. Jember: PT Nasya Expanding Managemen. Yulianti  N, Rahayu A, Setyono.  2013. Pertumbuhan dan produksi  kedelai edamame (Glycine max (L.) Merr.) pada berbagai dosis zeolit dan jenis pupuk nitrogen.JurnalPertanian. 4(2):82–90.