Intek Akuakultur. Volume 5. Nomor 1. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291. Halaman 20-26
Pengaruh  Pemberian  Minyak  Cumi  Pada  Pakan  Terhadap  Respon  Makan Ikan Kerapu Cantang ( Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus )
Ricko Rionaldo 1 , Tri Yulianto 1 , Henky Irawan 1
1 Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji
INFO NASKAH

## ABSTRAK
Kata Kunci: kerapu cantang, respon makan, atraktan , minyak cumi Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis pemberian atraktan minyak cumi dalam  meningkatkan  respon  makan  ikan  kerapu  cantang Epinephelus fuscoguttatus  x  Epinephelus  lanceolatus .  Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan Maret  2020  bertempat  di  Balai  Benih  Ikan,  Desa  Pengujan,  Kabupaten  Bintan,
Provinsi Kepulauan Riau. Metode  yang digunakan adalah  metode  eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 kali  ulangan, di  mana  perlakuan  K:  (pakan  megami  tanpa  atraktan),  perlakuan  A:  (pakan megami + 6 ml/kg minyak cumi), perlakuan B: (pakan megami + 9 ml/kg minyak cumi),  perlakuan  C:  (pakan  pakan  megami  +  12  ml/kg  minyak  cumi).  Analisis data dengan Analysis of variance (ANOVA) dan uji lanjut Duncan, menunjukkan bahwa  respon  ikan  terhadap  pakan  yang  tercepat  terdapat  pada  dosis  12  ml/kg atau  perlakuan  C  merupakan  perlakuan  tercepat,  hasil  yang  didapatkan  pada tingkat konsumsi pakan (99.23 ± 0.67 %) dan tingkat kelangsungan hidup (100 ± 0.00 %).
Gedung FIKP Lt. II Jl. Politeknik Senggarang, 29115, Tanjungpinang, Telp : (0771- 8041766, Fax. 0771 - 7004642. Email: rickorionaldo@gmail.com
The  Effect  of  Squid  Oil  on  Feed  Against  the  Response  of  Eating  Cantang Grouper ( Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus )
Ricko Rionaldo 1 , Tri Yulianto 1 , Henky Irawan 1
1 Department of Aquaculture, Faculty of Marine Science and Fisheries, Raja Ali Haji Maritime University
ARTICLE INFO ABSTRACT Keywords Cantang grouper, eating response, attractant , squid oil
This  study  aims  to  determine  the  dose  of  squid  oil  attractant  to  increase  the feeding  response  of  grouper Epinephelus  fuscoguttatus  x  Epinephelus  lanceolatus . This  research  was  conducted  in  March  2020  at  the  Fish  Seed  Center,  Pengujan
Village,  Bintan  Regency,  Riau  Islands  Province.  The  method  used  was  an experimental method with a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and  3  replications,  where  treatment  K:  (Megami  feed  without  attractants),  treatment A: (Megami feed + 6 ml/kg of squid oil), treatment B : (Megami feed + 9 ml/kg squid oil), treatment C: (Megami feed + 12 ml/kg squid oil). Data analysis with Analysis of variance (ANOVA) and Duncan's continued test, showed that the fastest response of fish  to  feed  was  at  a  dose  of  12  ml/kg  or  treatment  C  was  the  fastest  treatment,  the results obtained were at the level  of  feed  consumption (99.23 ± 0.67%) and survival rate (100 ± 0.00%).
Gedung FIKP Lt. II Jl. Politeknik Senggarang, 29115, Tanjungpinang, Telp : (0771- 8041766, Fax. 0771 - 7004642. Email: rickorionaldo@gmail.com

## PENDAHULUAN
Kerapu  cantang  ( Epinephelus  fuscoguttatus  x  Epinephelus  lanceolatus ) merupakan  kerapu hybrid yang  merupakan  ikan  hasil  persilangan  antara  ikan kerapu  macan  ( Epinephelus  fuscoguttatus )  betina  dan  ikan  kerapu  kertang ( Epinephelus  lanceolatus )  jantan  (BBAP  Situbondo  2012).  Ikan  ini  memiliki potensi  yang  bagus  untuk  dikembangkan  menjadi  komoditas  budidaya  yang berkelanjutan dan menjanjikan.
Pemasalahan dalam budidaya ikan kerapu terletak pada biaya pakan yang membutuhkan  biaya  sebesar  55-70%  dari  biaya  produksi  secara  keseluruhan. Karena  itu,  melihat  dari  realita  dilapangan  ditemukan  beberapa  permasalahan
Intek Akuakultur. Volume 5. Nomor 1. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291. Halaman 20-26
yang  dihadapi  oleh  pembudidaya-pembudidaya  dalam  melakukan  pemeliharaan terhadap  ikan  kerapu  cantang  diantaranya    respon  makan  yang  lambat, kelangsungan  hidupnya  rendah  serta  waktu  pemeliharaan  yang  relatif  lama. Karena  itu  perlunya  dilakukan  pendekatan-pendekatan  yang  dapat  mengatasi permasalahan ini dengan pemberian atraktan.
Salah  satu  teknik  modifikasi  stimulasi  pakan  yang  digunakan  adalah dengan penambahan atraktan berupa ekstrak organisme lain yang bertujuan untuk merangsang daya makan pada ikan sehingga mempercepat respon makan ikan dan tingkat  konsumsi  pakan.  Karena  ikan  kerapu  cantang  yang  kita  ketahui  sangat menyukai  pakan  yang  berbau  amis,  karena  dapat  merangsang  indera  penciuman nafsu makan ikan kerapu cantang.
Penambahan  ekstrak  organisme  pada  pakan  ikan  sudah  mulai  banyak digunakan  salah  satunya  adalah  penggunaan  atraktan,  keunggulan  dari  atraktan yaitu memberi sinyal yang sesuai sehingga memungkinkan ikan mengenali pellet tersebut sebagai sumber makanannya, sinyal yang dimaksud merupakan bau amis yang  dihasilkan  dari  atraktan  (Khasani,  2013).  Maka  dari  itu  perlu  adanya penelitian lanjutan  dalam  peningkatan  respon  makan  ikan terhadap  pakan  dalam penambahan atraktan, sehingga penelitian ini perlu dilakukan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan pengaruh penambahan dosis  atraktan  minyak  cumi  pada  pakan  terhadap  respon  makan  ikan  kerapu cantang Epinephelus  fuscoguttatus  x  Epinephelus  lanceolatus .  Penelitian  ini dilaksanakan  pada  bulan  Maret  2020  di  Balai  Benih  Ikan,  Desa  Pengujan, Kabupaten Bintan, Provinsi Kepulauan Riau.

## BAHAN DAN METODE
Ikan  uji  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  ikan  ikan  kerapu cantang  ikan  diperoleh dari  HSRT  Desa  Pengujan  dengan  ukuran  panjang  8  cm dan  berat  bobot  berkisar  10±5  g.  Pakan  yang  digunakan  yaitu  pakan  komersil merk megami dengan penambahan atraktan minyak cumi, berdasarkan penelitian (Arditya,  2019)  atraktan  yang  digunakan  adalah  atraktan  minyak  cumi    yang diperoleh dari platform e-commerce yang dijual bebas.
Penelitian  ini  menggunakan  metode  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL), dengan menggunakan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan dan dosis yang digunakan dalam penelitian sebagai berikut :
Perlakuan K :  Pakan megami (tanpa penambahan atraktan)
Perlakuan A   :  Pakan megami + 6 ml/kg minyak cumi Perlakuan B   :  Pakan megami + 9 ml/kg minyak cumi
Perlakuan C :  Pakan megami + 12 ml/kg minyak cumi

## Prosedur Kerja
1. Persiapan Wadah dan Hewan Uji
Wadah yang digunakan pada penelitian ini adalah waring yang berukuran 50  cm  x  50  cm  x  150  cm 3 dengan  volume  0,25m 3 sebanyak  12  buah yang ditempatkan pada keramba jaring apung berukuran 3m x 3m x 3m. Benih kerapu cantang yang digunakan berukuran panjang 8 cm dan bobot 8±5  g, benih kerapu cantang  didapat  dari Hatchery Skala  Rumah  Tangga  (HSRT)  Desa  Pengujan sebanyak 180 ekor. Benih di- sampling terlebih dahulu untuk mencari ukuran yang memiliki panjang 8 cm dan bobot 8±5 g.
2. Pencampuran minyak cumi pada pakan
Pakan  pellet  yang  akan  digunakan  adalah  pellet  merek  megami  GR  02, pertama  dengan  cara  pellet  dihancurkan  dengan  mesin  penggiling  pellet,  pellet yang sudah halus diambil 1 kg diletakkan dalam baskom besar, lalu ditambahkan minyak  cumi  sebanyak  masing-masing  dosis,  supaya  minyak  cumi  menyatu dengan pellet maka nanti akan dicampurkan air 10%  - 20% dari 1 kg pakan yang dibuat,  lalu  diaduk  sampai  pellet  menjadi  lembab,  kemudian  pellet  di  padatkan menggunakan  tangan    lalu  diletakkan  dalam  wadah,  kemudian  diratakan  dengan menggunakan  tangan  supaya  pakan  padat,  setelah  padat  pakan  dipotong  dadu sesuai ukuran bukaan mulut ikan, kemudian di keringkan atau dianginkan beberapa menit, dan pakan siap diberikan pada ikan uji.
3. Persiapan Pakan Uji
Pakan uji dibuat menggunakan teknik repelletting yang merupakan teknik mencetak pakan ulang dengan ditambah atau tidaknya substansi baru dalam pakan yang  di- repelleting .  Proses  pencampuran    pakan  kering  yang  ditambah  minyak cumi  sebanyak  masing-masing  dosis  setiap  perlakuan.  Penentuan  penggunaan dosis  mengacu  pada  hasil  penelitian  Marzuqi, et  al (2006).  Kemudian campuran bahan uji pada perlakuan yaitu menggnakan  minyak cumi. Pakan diaduk hingga merata  sembari  ditambahkan  air  sebanyak  10-20%.  Pakan  dicetak  menggunakan mesin  pencetak  pakan  lalu  di  angin-angin  kan  pada  suhu  ruangan  hingga  kering dan disimpan di wadah yang kedap udara.
4. Pemeliharaan Benih Ikan Kerapu Cantang
Pemeliharan  ikan  dilakukan  selama  28  hari,  sebelum  penebaran  benih ikan,  dilakukan  pengecekan  kualitas  air  mulai  dari  suhu,  pH,  DO  ( Dissolved Oxygen ), dan salinitas. Pengukuran kualitas air dilakukan seminggu sekali dimana dilakukan 2 kali pengukuran pada pagi dan sore hari. Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari yaitu pada pagi hari pukul 09.00 WIB dan sore hari pada pukul 16.00 WIB. Pemberian pakan pada ikan yaitu secara at-statiation.
5.    Parameter Penelitian
a. Respon Ikan Terhadap Pakan
Pengamatan waktu respon ikan terhadap pakan dihitung mulai saat pellet di lemparkan dari luar Keramba Jaring Apung sampai ikan meresponnya, dengan ditandai  ikan  akan  berenang  menuju  ke  arah  makanan.  Apabila  ikan  tidak mendekati makanan maka dianggap bahwa ikan tidak merespon adanya makanan. Pengukuran  ini  dilakukan  dengan  audio  visual  agar  lebih  teliti  dan  tidak  ada hitungan  yang  salah,  kemudian  dicatat  waktu  respon  ikan  mendekati  pakan. Perhitungan  lama  waktu  ikan  mendekati  makanan  dalam  satuan  detik.  Lama waktu mendekati makanan merupakan kecepatan ikan dimulai saat sekat diangkat dari wadah sampai mengkonsumsi pakan (Sembiring et al. 2015).
b. Tingkat Konsumsi Pakan
Tingkat  konsumsi  pakan  adalah  jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  oleh ikan.  Laju  konsumsi  pakan  dihitung  untuk  mengetahui  perbandingan  jumlah pakan yang dimakan, dengan persamaan sebagai berikut (Kandida, 2013):

## KP = Total pakan yang di konsumsi (g)
Total pakan yang diberikan (g) x 100%

## Analisis data
Data yang telah diperoleh akan diolah dengan sistem analisis sidik ragam (ANOVA). Adapun parameter yang di amati adalah  respon pakan, kelangsungan hidup, dan tingkat konsumsi pakan. Apabila berbeda nyata antar perlakuan maka akan  dilakukan  diuji  lanjut  dengan  menggunakan  uji  DUNCAN  pada  tingkat kepercayaan 95 %.

## HASIL

## 1. Respon Ikan Terhadap Pakan
Hasil pengukuran parameter pertumbuhan bobot mutlak setelah 28 hari pemeliharaan dapat dilihat pada gambar 1 dibawah ini.
Gambar 1. Respon ikan terhadap pakan pada setiap perlakuan. Huruf superscript yang berbeda diatas bar menunjukan pengaruh yang signifikan antar perlakuan.
4.85±0.51d 3.55 ± 0.21b 3.25±0.32b 2.81±0.05a 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 K A B C Wak tu Re sp on ( d et ik ) Perlakuan
Gambar 1 dapat diketahui bahwa waktu respon makan yang tercepat adalah pada perlakuan  C  dengan  nilai  2.81  detik,  dibandingkan  dengan  perlakuan  B  dengan nilai 3.25 detik, perlakuan A dengan nilai 3.55 detik, dan perlakuan Kontrol 4.85 detik. Setelah dilakukan analisis secara statistik menggunakan One Way ANOVA, menunjukan  hasil  yang  signifikan  atau  berbeda  sangat  nyata  dengan  F  hitung (29.16) lebih besar dari F tabel 0,05 (4.07) dan F tabel 0,01 (7.59). Maka dilakukan uji  lanjut  Duncan.  Pemberian  atraktan  minyak  cumi  dengan  dosis  12  ml/kg  pakan  atau pada  perlakuan  C  menunjukkan  respon  yang  lebih  cepat  bila  dibandingkan  dengan perlakuan yang lain.

## 2. Tingkat Konsumsi Pakan
Hasil perhitungan parameter efisiensi pakan setelah 28 hari pemeliharaan dapat dilihat pada gambar 2 dibawah ini.
Gambar  2.  Tingkat  konsumsi  pakan  pada  setiap  perlakuan.  Huruf superscript yang berbeda diatas bar menunjukan pengaruh yang signifikan antar perlakuan.
Gambar 2 dapat diketahui bahwa tingkat konsumsi pakan masing-masing perlakuan  memiliki  nilai  yang  berbeda.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa tingkat  konsumsi  pakan  pada  perlakuan  K  (tanpa  atraktan)  sebesar  97,57%, perlakuan A (minyak cumi 6 ml/kg) sebesar 99,23%, perlakuan B (minyak cumi 9 ml/kg)  sebesar  98,70%,  perlakuan  C  (minyak  cumi  12  ml/kg)  sebesar  99,16%. Diketahui rata-rata keseluruhan tingkat konsumsi pakan tertinggi pada perlakuan A (minyak cumi 6 ml/kg) dan terendah pada perlakuan K (tanpa atraktan). Setelah dilakukan analisis secara statistik menggunakan One Way ANOVA, menunjukan hasil yang signifikan atau berbeda  nyata dengan F hitung (7.49) lebih besar dari F  tabel  0,05  (4.07)  dan  F  tabel  0,01  (7.59).  Maka  dilakukan  uji  lanjut  Duncan. Pemberian atraktan minyak cumi dengan dosis 6 ml/kg pakan atau pada perlakuan A  menunjukkan  tingkat  konsumsi  pakan  yang  lebih  tinggi  bila  dibandingkan dengan perlakuan yang lain.

## PEMBAHASAN
Respon ikan tehadap pakan ikan kerapu cantang berkisar antara 2,81 - 4,85 detik. Waktu respon ikan terhadap pakan ikan kerapu cantang secara keseluruhan termasuk  cepat.  Hal  ini  jika  dibandingkan  dengan  penelitian  Sembiring et  al (2015) bahwa waktu respon ikan terhadap pakan umumnya berkisar antara 22-27 detik pada ikan sidat ( Anguilla bicolor). Respon ikan tehadap pakan ikan kerapu cantang ini menunjukkan cukup baik secara keseluruhan. Pada perlakuan K (tanpa penambahan  atraktan)  respon  ikan  terhadap  pakan  yang  ditunjukkan  oleh  ikan untuk  mengkonsumsi  pakan  lebih  lama  dibandingkan  dengan  pakan  yang  diberi
97.57 ± 0.61a 99.23±0.67b 98.70±0.22b 99.16±0.27b 95.00 95.50 96.00 96.50 97.00 97.50 98.00 98.50 99.00 99.50 100.00 100.50 K A B C T in gk at K on su m si P ak an ( % ) Perlakuan
Intek Akuakultur. Volume 5. Nomor 1. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291. Halaman 20-26
atraktan.  Respon  waktu  konsumsi  pakan  yang  tinggi  pada  pakan  yang  diberikan atraktan  ini  berkaitan  dengan  aroma  pakan  yang  lebih  mencolok  dibandingkan dengan  pakan  tanpa  penambahan  atraktan.  Dengan  adanya  aroma  pakan, rangsangan ikan untuk mengkonsumsi pakan akan lebih tinggi, dengan demikian pakan  yang  diberikan  atraktan  memiliki  tingkat  respon  pakan  yang  lebih  cepat. Menurut  Noviana et  al. (2014)  proses  makan  pada  ikan  dimulai  dari  tingkat konsumsi nafsu makan, kemudian dilanjutkan dengan respon terhadap rangsangan dan  pencarian  sumber  rangsangan,  menentukan  lokasi,  jenis  pakan  dan penangkapan  pakan,  rasa  pakan  sesuai  dengan  keinginan  ikan,  maka  pakan tersebut  akan  dikonsumsi.  Dikarenakan  bau  aktraktan  dan  cita  rasa  pada  pakan yang dihasilkan dapat merangsang ikan guna mendekati dan mengkonsumsi pakan yang diberikan. Menurut Khasani (2013) atraktan umumnya dihasilkan dari asam amino  bebas,  dan  dilaporkan  bahwa  penggunaan  asam  amino  tunggal  seringkali tidak memberikan stimulus bagi ikan untuk memakan pakan tersebut.
Tingkat  konsumsi  pakan  yang  diperoleh  dari  hasil  penelitian  berkisar antara 97,57-99,23%. Jika dibandingkan dengan penelitian Arditya (2019) tingkat konsumsi pakan ikan gabus yang diberikan berupa tepung bekicot, tepung rebon, tepung  cumi  diperoleh  nilai  konsumsi  pakannya  sebesar  54,36%.  Sedangkan dalam  penelitian  ini  memiliki  tingkat  konsumsi  pakan  yang  lebih  baik  terhadap pakan  yang  diberikan  sebesar  99,23%.  Pada  perlakuan  K  (tanpa  atraktan)  nilai konsumsi  pakannya  paling  rendah,  rendahnya  tingkat  konsumsi  pakan  pada perlakuan  K  (tanpa  atraktan)  menggambarkan  bahwa  jika  tanpa  atraktan,  minat ikan  untuk  mengkonsumsi  pakan  relatif  lebih  rendah.  hal  ini  sesuai  dengan penelitian  Arditya  (2019)  yang  memperoleh  hasil  tingkat  konsumsi  pakan  yang terendah terjadi pada perlakuan K (tanpa penambahan atraktan). Pada perlakuan K (tanpa  penambahan  atraktan)  ditandai  gerakan  yang  tidak  lincah  dan  tidak  ada nafsu  makan  mencirikan  bahwa  ikan  tidak  tertarik  pada  pakan  yang  berikan. Sedangkan  pada  perlakuan  A  yang  diberi  atraktan  sebesar  6  ml/kg  menunjukkan hasil  yang  baik  dengan  nilai  99,23%.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa pemberian atraktan dapat meningkatkan aroma/bau pakan yang lebih khas sebagai pemicu daya tarik ikan untuk mengkonsumsi pakan. Penelitian ini lebih baik jika dibandingkan dengan penelitian Ramadhan (2014) pada belut ( Monopterus albus ) dengan penambahan atraktan minyak cumi sebesar 8% menghasilkan nilai tingkat konsumsi pakan sebesar 79,26%.

## KESIMPULAN
Tingkat respon ikan terhadap pakan ikan kerapu cantang pada perlakuan K (tanpa atraktan) dengan rata-rata 4.85 detik, perlakuan A (minyak cumi 6 ml/kg) dengan rata-rata 3.55 detik, perlakuan B (minyak cumi 9 ml/kg) dengan rata-rata 3.25 detik, perlakuan C (minyak cumi 12 ml/kg) dengan rata-rata 2.81 detik. Dari ke  empat  perlakuan  tersebut  sangat  memberikan  pengaruh  terhadap  kecepatan respon makan ikan kerapu cantang setiap perlakuan berbeda sangat nyata sesuai berdasarkan  dengan  hitungan  uji  one-way  anova.  Diantara  ke  empat  perlakuan pemberian  atraktan  minyak  cumi  terhadap  respon  makan  ikan  kerapu  cantang, perlakuan  C  (minyak  cumi  12  ml/kg)  merupakan  perlakuan  tercepat  terhadap respon ikan kerapu cantang terhadap pakan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih penulis ucapkan kepada seluruh pihak yang ikut membantu dalam proses awal penelitian sampai dengan terbitnya jurnal ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Arditya,  B.P.,  Subandiyono.,  Samidjan,  I.  2019.    Pengaruh  Berbagai SumberAtraktan  Dalam  Pakan    Buatan  Terhadap  Respon  Pakan,  Total Konsumsi  Pakan  Dan  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Gabus  ( Channa  striata ). Jurnal Sains Akuakultur Tropis. 70-81.
BBAP  Situbondo.  2012.  Balai  Budidaya  Air  Payau  Situbondo.  Ikan  Kerapu Cantang  Hibrida  antara  ikan  Kerapu  Macan  Betina  dengan  Ikan  Kerapu Kertang  Jantan.  [internet].  [diacu  2019  Oktober  10].  Tersedia  dari: www.bbapsitubondo.com
Kandida,  P.F.  2013.  Pengaruh  Perbedaan  Protein  Pakan  Dengan  Penambahan Protein  Sel  Tunggal  dari  Produsi  MSG  Terhadap  Pertumbuhan  Nila Oreochromis Sp.  Pada  Salinitas  15ppt.  Journal  of  Aquaculture Management and Technology. 2 (1): 25-37.
Khasani,  I.  2013.  Atraktan  pada  Pakan  Ikan:  Jenis,  Fungsi,  dan  Respon  Ikan. Media Akuakultur. 8 (2): 127-133.
Marzuqi,  M.,  Rusdi,  I.,  Adiasmara,  G,N.,  Suwirya,  K. 2006.  Pengaruh  Proporsi Minyak Cumi Dan Minyak Kedelai Sebagai Sumber Lemak Dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan Juvenil Kepiting Bakau. Jurnal Perikanan. VIII (1) : 101-107.
Noviana, P., Subandiyono., Pinandoyo. 2014. The Effect of Probiotics in Practical Diets on  the Diet Consumption and Growth Rate of Tilapia Oreochromis niloticus Juvenile.  Jurnal  of  Aquaculture  Mangement  and  Technology.  3 (4): 183-190.
Ramadhan,  A.Y.H.  2014.  Penambahan  Atraktan  dalam  Pakan  Pasta  terhadap Kosumsi  Pakan,  Retensi  Potein  dan  Retensi  Lemak  pada  Belut  Sawah ( Monopterus  albus )  yang  Dipelihara  dengan  Sistem  Resikulasi.  [Skripsi]. Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Airlangga,  Surabaya. 77 hlm.