© 2020 Segala bentuk plagiarisme dan penyalahgunaan hak kekayaan intelektual akibat diterbitkannya paper pengabdian masyarakat ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis.

## Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat

## PELATIHAN PEMBUATAN DAN PENGEMASAN

## COOKIES TEPUNG BERAS DI DESA SEGARAN
Elmanora*, Rasha, Kenty Martiastuti Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta
Article history Received   :   04-01-2020 Revised      :   15-06-2020 Accepted :   14-09-2020

## *Corresponding author
Elmanora Email: elmanora@unj.ac.id

## Abstract
Segaran Village is a village in Batujaya Subdistrict, Karawang Regency, West Java Province. One of the problems faced by families in Segaran Village was the level of family welfare, which was included in the low category. Segaran Village has potential that can be utilized to improve family welfare, namely as a National Cultural Heritage Area and a rice-producing area. This potential has not  been  optimally  utilized.  Community  service  activities  were  aimed  to provide  training  in  the  manufacture  and  packaging  of  rice  flour  cookies  in Segaran  Village,  Batujaya  District,  Karawang  Regency,  West  Java  Province. This activity was carried out in July 2019 and was attended by 30 families. The material  presented  in  the  training  activities  was  about  making,  decorating, and  packaging  rice  flour  cookies.  The  implementation  team  gave  the  tools and  materials  needed.  The  implementation  team  demonstrated  ways  to make, decorate, and package rice flour cookies. Each participant was asked to try to make, decorate, and package rice flour cookies. This activity received a positive response from the participants. After the activity was carried out, the training  participants'  knowledge  and  skills  in  making,  decorating,  and packaging rice flour cookies increased.
Keywords : Batujaya  Temple;  Royal  Icing  Cookies;  Family  Welfare;  Product Making; Product Packaging
© 2020 Some rights reserved

## Abstrak
Desa  Segaran  merupakan  desa  di  Kecamatan  Batujaya,  Kabupaten Karawang,  Provinsi  Jawa  Barat.  Salah  satu  masalah  yang  dihadapi  oleh keluarga  di  Desa  Segaran  adalah  tingkat  kesejahteraan  keluarga  yang termasuk dalam kategori rendah. Desa Segaran memiliki potensi yang dapat dimanfaatkan  untuk  meningkatkan  kesejahteraan  keluarga,  yaitu  sebagai Kawasan  Cagar  Budaya  Nasional  dan  daerah  penghasil  beras.  Potensi  ini belum  dimanfaatkan  secara  optimal.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  bertujuan  untuk  memberikan  pelatihan  pembuatan  dan pengemasan cookies tepung beras di Desa Segaran, Kecamatan Batujaya, Kabupaten Karawang, Provinsi Jawa Barat. Kegiatan ini dilakukan pada bulan Juli tahun 2019 dan diikuti oleh 30 keluarga. Materi yang disampaikan dalam kegiatan pelatihan adalah materi tentang pembuatan, pendekorasian, dan juga  pengemasan  cookies  tepung  beras.  Tim  pelaksana  mempresentasikan alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan.  Tim  pelaksana  mendemonstrasikan  cara untuk membuat, mendekorasi, dan mengemas cookies tepung beras. Setiap peserta  pelatihan  diminta  untuk  mencoba  membuat,  mendekorasi,  dan mengemas  cookies  tepung  beras.  Kegiatan  ini  mendapatkan  respon  yang positif  dari  peserta  pelatihan.  Setelah  kegiatan  dilaksanakan,  pengetahuan dan keterampilan peserta pelatihan dalam membuat, mendekorasikan, dan mengemas cookies tepung beras meningkat.
Kata  Kunci: Candi  Batujaya;  Cookies  Royal  Icing;  Kesejahteraan  Keluarga; Pembuatan Produk; Pengemasan Produk
DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v4i2.1928

## PENDAHULUAN
Desa  Segaran  merupakan  desa  yang  terletak  di Kecamatan  Batujaya,  Kabupaten  Karawang, Provinsi  Jawa  Barat.  Desa  Segaran  dikenal  juga sebagai salah satu desa yang menjadi lokasi Candi Batujaya (Perpusnas, 2019). Candi Batujaya memiliki banyak  keistimewaan  (Munandar,  2013)  dan pemerintah  menetapkan  Candi  Batujaya  sebagai salah satu Kawasan Cagar Budaya Nasional.
Dengan  adanya  penetapan  ini,  Candi  Batujaya menjadi salah satu destinasi wisata sejarah nasional. Keberadaan benda cagar budaya dapat berpotensi  sebagai  basis  pariwisata  (Syaifulloh  & Wibowo, 2016). Sebagai salah satu destinasi wisata, Desa Segaran harus mampu menyediakan amenitas yang  menjadi  kebutuhan  pengunjung.  Hal  ini didukung  oleh  Khotimah,  Wilopo  &  Hakim  (2017) yang  menyatakan  bahwa  kawasan  wisata  harus didukung oleh amenitas yang baik. Sugiama  (2011) mendefinisikan  amenitas  sebagai  segala  fasilitas pendukung  yang  digunakan  untuk  memenuhi kebutuhan  wisatawan  saat  melakukan  kegiatan wisata,  seperti  kebutuhan  sarana  akomodasi, makanan  dan  minuman,  tempat  hiburan,  dan tempat perbelanjaan. Pemenuhan amenitas berpengaruh signifikan terhadap kenyamanan  dan juga  kepuasan  pengunjung  (Sunaryo,  2013;  Wanda & Pangestuti, 2018).
Potensi pariwisata yang dimiliki oleh Candi Batujaya ini  perlu  dimanfaatkan  dengan  baik  agar keberadaan  Candi  Batujaya  dapat  memberikan dampak  yang  positif  bagi  masyarakat  sekitar. Menurut Mansur (2015), keberadaan Candi Batujaya dapat dimanfaatkan sebagai sumber penghidupan bagi masyarakat yang tinggal di sekitar candi. Untuk mengembangkan  potensi  ini,  Pemerintah  Desa Segaran  menjalin  kerja  sama  di  bidang  penelitian dan  pemberdayaan  kepada  masyarakat  dengan Program  Studi  Pendidikan  Kesejahteraan  Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta. Salah satu hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh  Program Studi  Pendidikan  Kesejahteraan  Keluarga  di  Desa Segaran  menemukan  bahwa  72%  keluarga  yang berada di sekitar Kawasan Candi Batujaya termasuk dalam  kategori  keluarga  tidak  sejahtera  (Mulyati, Elmanora,  &  Martiastuti,  2019).  Hasil  penelitian  ini mengindikasikan bahwa perlu adanya upaya untuk meningkatkan  kesejahteraan  keluarga  khususnya keluarga yang tinggal di sekitar Candi Batujaya.
Hasil  observasi  awal  menunjukkan  bahwa  masih sedikit  keluarga  yang  memanfaatkan  keberadaan Candi  Batujaya  sebagai  peluang  usaha  dalam meningkatkan  pendapatan  keluarga.  Menurut Syaifulloh  &  Wibowo  (2016),  keberadaan  benda cagar budaya selain dapat berpotensi sebagai basis
pariwisata juga dapat berpotensi dalam pengembangan  ekonomi  kreatif,  seperti  hasil kerajinan rakyat, souvenir, dan wisata kuliner.  Hal ini juga  didukung  oleh  Rahmah  (2017)  yang menjelaskan  bahwa  keberadaan  objek  wisata memberikan  kontribusi  secara  langsung  terhadap peningkatan  pendapatan  penduduk,  menambah lapangan pekerjaan baru, dan menurunkan jumlah pengangguran. Keluarga yang bertempat tinggal di sekitar  destinasi  wisata  dapat  memanfaatkan keberadaan  objek  wisata  untuk  membuka  usaha, diantaranya  adalah  usaha  di  bidang  makanan. Alasannya,  pengunjung  membutuhkan  makanan baik sebagai kudapan maupun sebagai oleh-oleh.
Hasil pengamatan menunjukkan bahwa usaha yang sudah  ada  di  lingkungan  sekitar  Candi  Batujaya masih  sedikit  dan  masih  didominasi  oleh  usaha jajanan,  seperti  gorengan,  cilok,  batagor,  siomay, serta  usaha  minuman  ringan  (teh,  kopi,  susu). Sebagian besar pedagang yang berjualan di lokasi juga  merupakan  warga  Jakarta.  Kondisi  ini mendorong  pemerintah  desa  untuk  mencari  solusi agar  keluarga  di  sekitar  Candi  Batujaya  terutama keluarga  yang  tidak  memiliki  pekerjaan  bisa memanfaatkan  peluang  usaha  dengan  baik. Berdasarkan informasi yang diperoleh dari pemerintah  daerah  Desa  Segaran,  masalah  yang dihadapi  adalah  pengetahuan  dan  keterampilan warga  mengenai  usaha  yang  dapat  dikembang- kan  di  Kawasan  Candi  Batujaya  masih  terbatas. Menurut  Sutarto et  al. (2018),  peningkatan produktifitas  masyarakat  agar  lebih  mandiri  dapat dilakukan  dengan  cara  menerapkan  model pemberdayaan  masyarakat  melalui  pelatihan kecakapan hidup berbasis keunggulan lokal.
Selain  memiliki  keunggulan  di  bidang  pariwisata, Desa  Segaran  dikenal  juga  sebagai  kawasan penghasil  beras.  Ada  banyak  usaha  yang  dapat dikembangkan  dengan  bahan  utama  dari  beras. Usaha yang dinilai cocok untuk dikembangkan oleh keluarga  yang  tinggal  di  kawasan  Candi  Batujaya adalah cookies tepung beras. Usaha ini merupakan bentuk pemanfaatan pangan lokal dan juga dapat dijadikan  untuk  memenuhi  kebutuhan  wisatawan. Agar  lebih  menarik, cookies yang  dibuat  akan didekorasikan  dengan royal  icing atau  bisa  juga disebut sebagai Cookies Royal Icing . Cookies Royal Icing dipilih  dengan  pertimbangan  kemudahan dalam  memperoleh  alat  dan  bahan  yang dibutuhkan, memiliki rasa yang enak dengan bentuk yang menarik, serta memberikan kesempatan untuk mengasah  kreativitas. Cookies  Royal  Icing dapat dijadikan sebagai kudapan dan juga oleh-oleh yang dapat  dibeli  oleh  pengunjung  Candi  Batujaya. Usaha  diharapkan  dapat  menambah  pendapatan keluarga. Koibur, Kapantow & Rengkung (2017) telah
DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v4i2.1928
membuktikan  bahwa  usaha  jajanan  kue  dapat meningkatkan  pendapatan  rumah  tangga  di  Desa Nain, Kecamatan Wori, Kabupaten Minahasa Utara.
Kegiatan  pengabdian  ini  mengambil  tema “Pelatihan  Pembuatan  dan  Pengemasan Cookies Tepung  Beras  sebagai  Upaya  untuk  Meningkatkan Kesejahteraan  Keluarga”.  Kegiatan  ini  bertujuan untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampil- an keluarga di Kawasan Candi Batujaya, Kabupaten Karawang,  Provinsi  Jawa  Barat  dalam  membuat, mendekorasi, dan juga mengemas Cookies tepung beras.  Pelatihan  ini  diharapkan  juga  dapat mendorong  keluarga  dalam  mengembangkan kreativitasnya  dan  juga  menumbuhkan  minat wirausaha.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan ini merupakan kerja sama antara Program
Studi Pendidikan Vokasional Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta dengan  Pemerintah  Desa  Segaran,  Kecamatan Batujaya,  Kabupaten  Karawang,  Provinsi  Jawa Barat.  Kegiatan  dilakukan  pada  bulan  Juli  tahun 2019. Kegiatan pemberdayaan kepada masyarakat dilakukan  dengan  metode  pelatihan.  Pelatihan yang  dilakukan  adalah  pelatihan  pembuatan  dan pengemasan cookies tepung  beras.  Kegiatan pelatihan  ini  dilakukan  oleh  dosen  pada  Program Studi  Pendidikan  Kesejahteraan  Keluarga,  Fakultas
Teknik, Universitas Negeri
Jakarta.
Dalam pelaksanaan  kegiatan,  tim  pelaksana  juga  dibantu oleh 12 orang mahasiswa. Kegiatan pelatihan diikuti oleh  30  orang  keluarga  yang  tinggal  di  Kawasan Candi Batujaya.
Tahapan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  terdiri  atas persiapan kegiatan, pelaksanaan kegiatan, monitoring dan evaluasi, serta penyusunan laporan kegiatan.  Dalam  pelaksanaan  kegiatan,  metode yang  digunakan  adalah  metode  demonstrasi. Selama  kegiatan  berlangsung,  tim  pelaksana mengamati dan mencatat respon peserta pelatihan.  Peserta  pelatihan  juga  diberikan kesempatan untuk praktek membuat, mendekorasi, dan  mengemas cookies tepung  beras.  Data  yang dikumpulkan diolah dan dianalisis secara deskriptif

## PEMBAHASAN Persiapan Kegiatan
Langkah  awal  yang  dilakukan  dalam  pelaksanaan kegiatan  ini  adalah  penyusunan  rancangan kegiatan. Setelah itu, kegiatan dilanjutkan dengan uji coba  produk.  Uji  coba  produk  yang  dilakukan adalah uji coba dalam pembuatan cookies tepung beras  dengan royal  icing .  Melalui  uji  coba  produk, tim  pelaksana  berharap  dapat  menemukan  resep yang  cocok  untuk  digunakan  dalam  kegiatan
pelatihan.  Gambaran  kegiatan  uji  coba  produk dapat dilihat pada Gambar 1. Selain uji coba dalam pembuatan produk, tim pelaksana juga melakukan uji coba dalam pendekorasian produk dengan royal icing dan  juga  uji  coba  pengemasan  produk dengan  berbagai  kemasan.  Kegiatan  uji  coba  ini diharapkan
dapat mendukung kesuksesan pelaksanaan kegiatan pelatihan.
Gambar 1. Uji coba pembuatan produk
Tim  pelaksana  juga  melakukan  koordinasi  dengan Pemerintah  Desa  Segaran,  Kecamatan  Batujaya, Kabupaten  Karawang,  Provinsi  Jawa  Barat.  Tim pelaksana  meminta  bantuan  pemerintah  desa berkaitan dengan peserta kegiatan pelatihan. Selain itu,  tim  pelaksana  kegiatan  juga  berkoordinasi mengenai  lokasi  pelaksanaan  kegiatan  dan  juga peralatan  yang  tersedia  di  lokasi  yang  dapat digunakan untuk melaksanakan kegiatan pelatihan. Hasil koordinasi dengan pemerintah desa ini menjadi bahan  pertimbangan  tim  pelaksana  dalam memperbaiki  rancangan  kegiatan  pelatihan. Setelah  itu,  tim  pelaksana  menyiapkan  materi pelatihan,  bahan,  dan  juga  alat  yang  dibutuhkan untuk pelaksanaan kegiatan pelatihan.

## Pelaksanaan Kegiatan
Menurut Aditiawati, et al. (2016), metode yang tepat untuk  mengembangkan  potensi  lokal  adalah pelatihan  dan  pendampingan.  Pangan  lokal  yang banyak  tersedia  di  Desa  Segaran  adalah  beras. Keluarga  dapat  mengubah  beras  menjadi  tepung beras dan diolah menjadi berbagai olahan pangan, diantaranya  adalah cookies tepung  beras. Kuswardinah  (2016)  juga  menambahkan  bahwa pelatihan  pengolahan  pangan  juga  menjadi  salah satu  faktor  determinan  pembentuk  keluarga sejahtera,  terutama  pada  keluarga  miskin  yang tinggal  di  wilayah  pedesaan.  Dengan  demikian, kegiatan  pelatihan  pembuatan  dan  pengemasan cookies tepung  beras  dapat  menjadi  solusi  untuk
DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v4i2.1928
meningkatkan  kesejahteraan  keluarga  di  Desa Segaran.
Materi yang disampaikan dalam kegiatan pelatihan adalah materi tentang pembuatan cookies tepung beras, pendekorasian cookies tepung beras dengan royal  icing ,  dan  juga  pengemasan cookies tepung beras.  Tim  pelaksana  mempresentasikan  alat  dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat, mendekorasi, dan mengemas cookies tepung beras. Setelah itu, tim pelaksana mendemonstrasikan cara untuk  membuat,  mendekorasi,  dan  mengemas cookies tepung  beras.  Setiap  peserta  pelatihan diminta untuk mencoba untuk membuat, mendekorasi, dan mengemas cookies tepung beras.
Untuk  membuat cookies tepung  beras,  alat  dan bahan harus disiapkan. Alat yang dibutuhkan untuk membuat cookies tepung  beras  adalah  mixer, spatula,  cetakan  kue,  loyang  kue,  oven,  mangkuk, kertas  roti,  gunting,  dan  piping  bag.  Bahan  yang dibutuhkan untuk membuat cookies adalah tepung beras  putih,  mentega,  gula  halus,  telur,  soda  kue, sedangkan bahan yang dibutuhkan untuk membuat royal  icing adalah  putih  telur,  icing  sugar,  vanilla, lemon,  dan  juga  pewarna  makanan.  Langkah- langkah yang dilakukan dalam pembuatan cookies adalah  sebagai  berikut:  (1)  panaskan  oven  hingga 375 derajat; (2) siapkan loyang yang dilapisi dengan kertas  roti;  (3)  kocok  mentega  dan  gula  secara bersama.  Tambahkan  telur  dan  kocok  kembali hingga merata. setelah itu, tambahkan tepung beras putih  dan  baking  powder.  Aduk  sampai  semua bahan  tercampur  dengan  rata;  (4)  ambil  adonan dan  gulung  menjadi  bola  kira-kira  berukuran  satu inchi;  (5)  ratakan  bola  untuk  membentuk cookies dan  letakkan  diatas  loyang  yang  sudah  disiapkan; (6)  panggang cookies selama  45  menit  hingga berwarna keemasan; (7) lepaskan loyang dari oven; dan  (8)  dinginkan cookies .  Contoh  produk  yang dihasilkan disajikan pada Gambar 2.
Gambar 2. Hasil pembuatan cookies Setelah  membuat cookies tepung  beras,  kegiatan dilanjutkan dengan mendekorasikan cookies tepung beras  yang  telah  dibuat  dengan  menggunakan royal  icing .  Cara  membuat royal  icing adalah
sebagai berikut: (1) campurkan semua bahan yaitu putih  telur,  icing  sugar,  vanilla,  dan  lemon.  Semua bahan  tersebut  dikocok  dengan  mixer  selama  5 menit atau sampai semua bahan tercampur dengan rata;  (2)  ambil  sebagian  bahan  dan  beri  pewarna makanan  sesuai  dengan  kebutuhan;  (3)  masukkan bahan  yang  sudah  diwarnai  ke  dalam  piping  bag dan gunting sedikit di bagian ujung; (4) hias cookies sesuai  dengan  keinginan;  (5)  setelah  didekorasikan dengan royal icing , letakkan cookies dalam wadah dan diamkan hingga cookies tersebut benar-benar dingin. Setelah itu, cookies siap untuk dikemas. Proses dekorasi  produk  dengan royal  icing disajikan  pada Gambar  3  dan  contoh  produk  hasil  pendekorasian dengan royal icing disajikan pada Gambar 4.
Gambar 3. Peserta mendekorasikan cookies dengan royal icing
Gambar 4. Hasil dekorasi cookies royal icing Kegiatan  dilanjutkan  dengan  pelatihan  pengemas- an  produk.  Pengemasan  produk  berperan  penting dalam  keberhasilan  penjualan  produk.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  desain  produk, bentuk  kemasan,  dan  bahan  yang  digunakan dalam pengemasan berpengaruh signifikan terhadap  minat  beli  konsumen  (Mufreni,  2016; Apriyanti, 2018). Kemasan juga dapat meningkatkan
DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v4i2.1928
rasa  ingin  tahu  konsumen  terhadap  produk (Tambunan,  2016).  Artinya,  semakin  baik  produk dikemas maka semakin tinggi minat konsumen untuk membeli produk tersebut.
Pelatihan pengemasan dilakukan dengan menjelaskan  materi  yang  berkaitan  dengan pengemasan,  seperti  pengertian  pengemasan, fungsi  dan  manfaat  dari  pengemasan,  jenis-jenis pengemasan  produk,  komponen  dalam  kemasan produk,  syarat-syarat  kemasan  yang  baik,  serta kekurangan  dan  kelebihan  setiap  kemasan berdasarkan  jenisnya  (Gambar  5).  Setelah  itu, kegiatan  dilanjutkan  dengan  demonstrasi  cara mengemas  produk.  Alat  yang  dibutuhkan  dalam pengemasan cookies tepung beras adalah gunting, lem, dan juga aneka kemasan (plastik, kertas, kaca, botol).
Gambar 5. Demonstrasi cara pengemasan produk Peserta  juga  diajarkan  mengenai  cara  membuat logo produk. Logo produk menjadi bagian kemasan yang  harus  ada.  Contoh  logo  dalam  kemasan produk disajikan pada Gambar 6.
Gambar 6. Contoh logo dalam kemasan produk Kegiatan  ini  mendapatkan  respon  yang  positif  dari peserta  pelatihan.  Hal  ini  terlihat  dari  ekspresi  yang diperlihatkan  oleh  peserta  selama  kegiatan dilaksanakan.  Peserta  pelatihan  antusias  dalam
mengikuti  rangkaian  kegiatan  pelatihan.  Awalnya, peserta  memiliki  pengetahuan  yang  rendah mengenai cookies  royal  icing. Peserta  tidak mengetahui cookies bahkan ada yang
menganggap cookies itu  sama  dengan  kue  pukis. Peserta memperhatikan dengan cermat penjelasan dari  tim  pelaksana  kegiatan  mengenai  cara pembuatan cookies tepung  beras,  pendekorasian cookies tepung beras dengan royal icing , dan juga pengemasan cookies tepung beras.
Setiap  peserta  pelatihan  mencoba  membuat, mendekorasi, dan mengemas cookies tepung beras. Setelah  kegiatan  dilaksanakan,  peserta  pelatihan memiliki pengetahuan yang baik tentang pembuatan  dan  pengemasan cookies  royal  icing . Selain itu, peserta pelatihan juga mampu membuat, mendekorasi,  dan  mengemas cookies  royal  icing . Hasil  ini  mendukung  temuan  Miranti,  Astuti,  dan Handajani  (2018)  bahwa  kegiatan  pelatihan  dapat meningkatkan  pemahaman  peserta  mengenai penggunaan,  pemanfaatan  dan  pengembangan kue  kering  berbasis  pangan  lokal,  pemahaman mengenai  keamanan  pangan  dan  penggunaan bahan tambahan pangan, pemahaman mengenai pengolahan  kue kering  berbasis kearifan  lokal,  dan juga pemahaman mengenai penentuan harga jual produk makanan.

## KESIMPULAN
Materi yang disampaikan dalam kegiatan pelatihan adalah materi tentang pembuatan, pendekorasian, dan  juga  pengemasan cookies tepung  beras.  Tim pelaksana mempresentasikan alat dan bahan yang dibutuhkan dan mendemonstrasikan cara membuat,  mendekorasi,  dan  mengemas cookies tepung  beras.  Setiap  peserta  pelatihan  diminta untuk  mencoba  membuat,  mendekorasi,  dan mengemas cookies tepung  beras.  Kegiatan  ini mendapatkan  respon  yang  positif  dan  mampu meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan peserta pelatihan dalam membuat, mendekorasikan,  dan  mengemas cookies tepung beras.  Kegiatan  ini  dapat  diteruskan  mengenai pelatihan  strategi  pemasaran  produk  agar  produk warga dapat bersaing dengan produk lain.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Pemerintah  Desa  Segaran,  Kecamatan  Batujaya, Kabupaten  Karawang,  Provinsi  Jawa  Barat  atas pemberian izin dan juga bantuan dalam persiapan dan  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada  Fakultas  Teknik,  Universitas  Negeri  Jakarta yang telah membantu pendanaan untuk pelaksanaan  kegiatan  penelitian  ini  melalui  Hibah
DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v4i2.1928
Kompetitif Fakultas tahun 2019. Ucapan terima kasih juga  disampaikan  untuk  Dwi  Kemala  Sari,  Elsa  Tri Oktaviani,  Dinda  Rizky  Tri  Buana,  Putri  Rifdah,  Nur Aulia Sidik, Ichsan Hadis Lazuardi, Luluk Udiarti, Naufal Abdurrahman,  Sri  Rezki  Utami,  Miftah  Isnaeni,  Hesti Solekhah, dan Bayu Tresna Aji yang telah membantu dalam melaksanakan kegiatan pelatihan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditiawati, P., Astuti, D. I., Suantika, G., & Simatupang, T. M.
(2016).  Pengembangan  potensi  lokal  di  Desa Panawangan  sebagai  model  desa  vokasi  dalam pemberdayaan  masyarakat  dan  peningkatan ketahanan  pangan  nasional. Jurnal  Sosioteknologi,
15 (1), 59-67.
Apriyanti,  M.  E.  (2018).  Pentingnya  kemasan  terhadap penjualan produk perusahaan. Sosio e-kons, 10 (1), 20- 27.
Khotimah,  K.,  Wilopo,  &  Hakim,  L.  (2017).  Strategi
Pengembangan  Destinasi  Pariwisata  Budaya  (Studi Kasus  pada  Kawasan  Situs  Trowulan  sebagai Pariwisata Budaya Unggulan di Kabupaten Mojokerto). Jurnal Administrasi Bisnis , 41 (1), 56-65.
Koibur,  D.,  Kapantow,  G.  H.  M.,  Rengkung,  L.  R.  (2017). Kontribusi  usaha  jajanan  kue  terhadap  pendapatan rumah  tangga  di  Desa  Nain  Kecamatan  Wori Kabupaten  Minahasa  Utara .  Agri-Sosio  Ekonomi Unsrat, 13 (2), 69-78.
Kuswardinah,  A.  (2016).  Determinan  pembentuk  keluarga sejahtera  bagi  keluarga  miskin  pedesaan  di Kabupaten  Wonosobo  yang  berbasis  industri  kreatif pangan. Jurnal Pendidikan Vokasi, 6 (3), 247-259. Mansur, M. (2015). Situs Percandian Batujaya di Karawang Jawa  Barat:  Analisis  Manajemen  Sumber  Daya Arkeologi. Jurnal ETNOHISTORI, II (2), 174-184.
Miranti,  M.  G.,  Astuti,  N.,  dan  Handajani,  S.  (2018). Pembuatan  kue  kering  berbasis  kearifan  lokal  di Kecamaan  Brondong-Lamongan  (Kajian  respon pelatihan). Jurnal ABDI, 3 (2), 102-107.
Mufreni,  A.  N.  F.  (2016).  Pengaruh  desain  produk,  bentuk kemasan,  dan  bahan  kemasan  terhadap  minat  beli konsumen (Studi kasus The Hijau Serbuk Tocha). Jurnal Ekonomi Manajemen, 2 (2), 48-54. Mulyati, Elmanora, & Martiastuti, M. (2019). Pengembangan Tradisi Keluarga Berbasis Budaya Lokal sebagai Upaya Membangun  Keluarga  yang  Berkualitas. Laporan Penelitian . Jakarta: Fakultas Teknik, Universitas Negeri Jakarta.
Munandar, A. A. (2013). Beberapa Keistimewaan Kawasan Percandian  Batujaya di  Karawang  Utara. Prosiding International Conference on Indonesian Studies Jilid 1 , halaman 1-12. ISSN: 2087-0019 Perpusnas.  (2019). Candi  Situs  Batujaya. Diambil  dari: https://candi.perpusnas.go.id/temples/deskripsi- jawa_barat-candi_situs_  batujaya_1 [Diakses  pada Tanggal 7 Maret 2019] Rahmah,  W.  (2017).  Dampak  sosial  ekonomi  dan  budaya Objek  Wisata  Sungai  Hijau  terhadap  masyarakat  di Desa Salo Kecamatan Salo Kabupaten Kampar. JOM FISIP, 4 (1), 1-16. Sugiama,  A.  G.  (2011). Ecotourism:  Pengembangan Pariwisata  berbasis  konservasi  alam .  Bandung,  ID: Guardaya Intimarta
Sunaryo,  B.  (2013). Kebijakan  Pembangunan  Destinasi Pariwisata  Konsep  dan  Aplikasinya  di  Indonesia .
Yogyakarta, ID: Gava Media.
Sutarto, J., Mulyono, S. E., Nurhalim, K., & Pratiwi, H. (2018). Model pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan kecakapan  hidup  berbasis  keunggulan  lokal  Desa Wisata Mandiri Wanurejo Borobudur Magelang. Jurnal Penelitian Pendidikan, 35 (1), 27-40.
Syaifulloh,  M.,  &  Wibowo,  B.  (2016).  Pemanfaatan  benda cagar  budaya  sebagai  potensi  pariwisata  dan ekonomi  kreatif  bagi  masyarakat  sekitar  di  Kota Pontianak  Kalimantan  Barat. Sejarah  dan  Budaya , 10 (2), 222-233.
Tambunan,  S.  R.  (2016).  Peran  kemasan  snack  dalam membangun hubungan emosional konsumen. JUPIIS: Jurnal Pendidikan Ilmu-Ilmu Sosial. 18 (1), 26-33. Wanda,  I.  B.  K.,  &  Pangestuti,  E.  (2018).  Pengaruh Pengembangan Komponen Destinasi Wisata terhadap  Kepuasan  Pengunjung  (Survei  pada Pengunjung  Situs  Trowulan). Jurnal  Administrasi  Bisnis , 55 (3), 83-91.