Extra Virgin Olive Oil Dapat Menurunkan Kolesterol Total Pada Lansia Anggota Posbindu Kenanga
Setiyono 1 , Saiful Gunardi 2
1,2 Program Studi Sarjana Keperawatan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Indonesia Maju Jln. Harapan Nomor 50, Lenteng Agung – Jakarta Selatan 12610 Telp: (021) 78894045 Email: mastertyo044@gmail.com

## Abstrak
Bagaimana cara menurunkan kolesterol secara mudah dengan cara non farmakologi, yaitu dengan menggunakan extra virgin olive oil yang asam lemak tidak jenuh yang tinggi dan asam lemak jenuh yang rendah yang mampu menurunkan  kadar  kolesterol  yang  tidak  baik  bagi  kesehatan  jantung.  Tujuan  penelitian  adalah  mengetahui adanya pengaruh extra virgin olive oil terhadap penurunan kolesterol total pada lansia anggota posbindu kenanga RW.13  Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan  Cimanggis  Kota  Depok.  Jenis  penilitian  eksperimental dengan one group pretest and posttest without group control design . Karena populasi pada penelitian ini terbatas yaitu  sejumlah  20  lansia,  dan  seluruhnya  memenuhi  syarat  sebagai  sampel  dalam  penelitian  ini.  Dilakukan pemeriksaan  kolesterol  total  sebelum  intervensi,  intervensi  pemberian  minyak  zaitun extra  virgin  olive  oil selama  6  minggu  dengan  dosis  15ml  atau1  sendok  makan  setiap  hari.    Hasil  penelitian  pretest  didapat  rerata kolesterol total sebelum intervensi 258,55±25,914 dan setelah intervensi adalah 228,50±25,871, pengolahan data dengan  uji Paired  Sample  T-Test diketahui  penurunan  rerata  kolesterol  total  30,50mg/dl.  Setelah  6  minggu intervensi  menunjukkan  penurunan  bermakna  ( p-value =0,000<0,05),  kesimpulannya  ada  pengaruh  penggunaan minyak  zaitun extra  virgin  olive  oil terhadap  penurunan  kadar  kolesterol  pada  lansia  hiperkolesterolemia. Disarankan  untuk  penelitian  selanjutnya  menggunakan group  pretest  and  posttest  with  control  design guna mendapatkan data pembanding yang akurat.
Kata Kunci : Extra virgin olive oil, kolesterol

## Abstract
How to reduce cholesterol easily by non-pharmacological means, by using extra virgin olive oil that is high in unsaturated  fatty  acids  and  low  saturated  fatty  acids  that  can  lower  cholesterol  levels  are  not  good  for  heart health. The purpose of this research is to know the effect of extra virgin olive oil on the total cholesterol decrease in  elderly  member  of  posbindu  kenanga  RW.13  Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Village  Cimanggis  Depok. Experimental  research  type  with  one  group  pretest  and  posttest  without  group  control  design.  Because  the population in this study is limited to a number of 20 elderly, and fully qualify as sample in this study. Conducted total cholesterol examination before intervention, intervention of extra virgin olive oil olive oil for 6 weeks with a dose of 15ml or 1 tablespoon every day. The result of pretest research showed that total cholesterol rate before intervention 258,55 ± 25,914 and after intervention was 228,50 ± 25,871, data processing with Paired Sample T- Test  was  known  to  decrease  mean  total  cholesterol  30,50mg  /  dl.  After  6  weeks  of  intervention  showed  a significant decrease (p-value = 0,000 <0.05), the conclusion was the effect of using extra virgin olive oil olive oil against the decrease of cholesterol level in elderly hypercholesterolemia. It is recommended for further research using group pretest and posttest with control design to get accurate comparison data.
Keywords : Extra virgin olive oil, cholesterol

## Pendahuluan
Minyak zaitun merupakan minyak istimewa  yang  memiliki  banyak  manfaat seperti  untuk  perawatan  tubuh,  untuk  kuliner dan  juga  digunakan  dalam  dunia  medis.  Dan minyak  zaitun  yang  digunakan  dalam  dunia medis  adalah  jenis  minyak  zaitun extra  virgin olive  oil (EVOO),  yang  didapat  dari  perasan pertama  buah  zaitun  yang  langsung  dikemas dalam botol, dan menjadikannya istimewa dan memiliki  kualitas  terbaik  karena  kandungan nutrisi  yang  didapat  dari  perasan  pertama dikatakan  sangat  lengkap,  yaitu:  asam  lemak tak jenuh tunggal (MUFA), asam lemak jenuh ganda (PUFA), omega 3, omega 6, asam oleat (omega  9),  vitamin  E,  vitamin  K,  asam palmitate ,  pigmen, fenolik , squalene . 1 Dalam dunia  medis  minyak  zaitun  digunakan  sebagai pencegah  dan  pengobatan  terhadap  berbagai macam  penyakit  karena  tidak  memiliki dampak negatif seperti obat-obatan kimia.
Dengan  rutin  mengkonsumsi  minyak zaitun  memiliki  resiko  yang  lebih  kecil  untuk terkena  penyakit  kardiovaskuler  dan  penyakit lainnya.  Mengkonsumsi  minyak  zaitun  selama tiga minggu dapat menurunkan resiko pembekuan darah dibandingkan dengan minyak  nabati  lainnya.  Hal  ini  disebabkan minyak  zaitun  memiliki  asam  lemak  tidak jenuh yang tinggi  dan asam lemak jenuh yang rendah  sehingga  bisa  menurunkan  kadar kolesterol  yang  tidak  baik  bagi  kesehatan jantung. 2
Kolesterol  merupakan  zat  di  dalam  tubuh yang  berguna  untuk  membantu  pembentukan dinding  sel,  garam  empedu,  hormon,  dan vitamin  D  serta  sebagai  penghasil  energi. Sumber  utamanya  berasal  dari  organ  hati (sekitar  70%)  dan  sisanya  bersumber  dari makanan yang masuk kedalam tubuh. Kolesterol dalam kadar normal jelas berdampak  positif  bagi  tubuh.  Namun,  bila sudah  melewati  batas  normal  maka  akan timbul  dampak  negatif  bagi  kesehatan, terutama  dalam  jangka  panjang. 3 Kolesterol yang  tinggi  dalam  tubuh  merupakan silent killer namun  banyak  orang  mengabaikan, bahaya dari kadar kolesterol yang  tinggi dapat menyebabkan  penyakit  kardiovaskuler,  dan diketahui  bahwa  penyakit  kardiovaskuler merupakan  penyebab  kematian  nomor  satu didunia. 7
Menurut  WHO tahun 2017 menyebutkan bahwa 31% kematian didunia disebabkan oleh penyakit  kardiovaskuler.    Survei  di  8  negara
Asia  melaporkan,  50%  penduduk  Asia  gagal menurunkan  kadar  kolesterol  jahat  mereka sesuai  target  yang  disarankan  dalam  panduan pengobatan.  Di  Indonesia,  kegagalan  ini bahkan  mencapai  70%.  Jumlah  yang  sangat besar.  Tidak  mengherankan  jika  penyakit- penyakit  seperti  jantung  koroner  dan  stroke masih  menjadi  salah  satu  faktor  terbesar terjadinya kematian di Indonesia. 8
Dari  hasil  survei  di  RT  02  RW  13 Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan Cimanggis Kota Depok diketahui sebanyak 20 orang  lansia  anggota  Posbindu  Kenanga mempunyai  kadar  kolesterol  diatas  nilai normal,  data  3  bulan  terakhir  menunjukan  15 orang  mengalami  kolesterol  tinggi  (≥240 mg/dl).  Dan  5  orang  lansia  memiliki  tingkat kolesterol batas tinggi (<200-240mg/dl).
Setelah  dilakukan  studi  pendahuluan  terhadap 20  lansia  dengan  wawancara  diketahui  bahwa sebagian  besar  lansia  mengalami  tanda  dan gejala kolesterol tinggi seperti kaku pada leher dan  punggung,  kesemutan,  nyeri  dada,  mudah lelah, sakit pada kaki dan tangan, serta mudah emosi.  Tetapi  kebanyakan  dari  lansia  tersebut mengatakan itu hal biasa dan tak perlu di obati, atau  di  obati  hanya  dengan  obat  warung  atau dengan  kerokan.
Kolesterol  adalah silent  killer ,  bahaya yang  selalu  mengintai  siapa  saja  terutama lansia, maka penting bagi lansia untuk menjaga nilai  kolesterol  dalam  batas  normal  guna meningkatkan  kualitas  kesehatannya.  Minyak zaitun extra  virgin  olive  oil merupakan alternative  pencegahan  dan  pengobatan  yang banyak  direkomendasikan  untuk  menjaga kadar  kolesterol  lansia  dalam  batas  normal, karena  minyak  zaitun  mengandung  minyak asam lemak tidak jenuh yang dapat menurunkan  kolesterol  jahat/  LDL  dan meningkatkan  kolesterol  baik/  HDL.  Namun sayang  masih  sedikitnya  penelitian  atau referensi  yang  menjelaskan  tentang  manfaat minyak  zaitun  yang  dapat  digunakan  untuk menurunkan  kadar  kolesterol  pada  lansia.  Hal inilah  yang  membuat  peneliti  tertarik  untuk mengetahui adakah pengaruh pemberian minyak  zaitun extra  virgin  olive  oil dengan dosis tertentu apakah benar dapat menurunkan kolesterol total pada lansia.
Berdasarkan  data  tersebut  cukup  sebagai alasan peneliti untuk mengambil judul penelitian: “Pengaruh  Penggunaan Extra Virgin Olive Oil Terhadap Penurunan Kolesterol Total Pada Lansia Anggota
Posbindu  Kenanga  Rw.13  Kelurahan  Pasir Gunung  Selatan  Kecamatan    Cimanggis  Kota Depok”.
Tujuan penelitian
adalah untuk mengetahui
pengaruh  penggunaan Extra  Virgin  Olive  Oil terhadap  penurunan  kolesterol  total  pada anggota  posbindu  Kenanga  RW.13  Kelurahan Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan  Cimanggis Kota Depok. Manfaat Aplikatif: a. Bagi warga Rw.13  Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan Kecamatan Cimanggis Kota Depok, mendapatkan informasi terkait bahaya kolesterol  dan  pencegahannya,  sehingga  dapat meningkatkan  derajat  kesehatan.  b.  Bagi anggota  posbindu  Kenanga  Rw.13  Kelurahan Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan  Cimanggis Kota Depok, mendapatkan manfaat positif dari penelitian  tersebut,  bahwa  kolesterol  dapat diturunkan  sehingga  dapat  mempertahankan derajat kesehatannya. c. Bagi  peneliti,  bahwa penelitian  ini  dapat  memberikan  gambaran nyata  tentang  manfaat  minyak  zaitun/ extra virgin olive oil dapat menurunkan kolesterol.
Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat menambah khasanah ilmu kesehatan, khususnya ilmu keperawatan berkaitan dengan fitofarmaka  baik  bersifat  menguatkan  teori yang  sudah  ada,  menambah  wawasan  maupun melengkapinya.

## Metode
Penelitian ini adalah penelitian eksperimental  dengan  desain one  group pretest-posttest  without  control  group  design , Pada penelitian ini responden dilakukan pretest pemeriksaan  kadar  kolesterol  total  sebelum diberi  terapi,  pemberian  terapi  minyak  zaitun, dan posttest pemeriksaan kadar kolesterol total setelah  diberi  terapi,  hasil  terapi  dapat diketahui  dengan  dengan  akurat,  karena  dapat membandingkan  dengan  keadaan  sebelum  dan sesudah diberi terapi. 15
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  20 orang lansia anggota posbindu Kenanga Rw.13 Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan Cimanggis Kota Depok, yang menjadi responden dan memiliki kadar kolesterol batas ambang  tinggi  sampai  tinggi.  Pengambilan sampel  menggunakan  teknik nonprobability sampling ,  dikarenakan  populasi  lansia  dengan kolesterol  tinggi  kurang  dari  30  orang  maka seluruh/ total populasi dipakai sebagai sampel/ sampel  jenuh.  Dalam  penelitian  ini  peneliti menggunakan alat pengumpul data berupa: alat
ukur  kolesterol  total  merek essay  touch , minyak  zaitun/ extra  virgin  olive  oil merek Borges.
Metode  analisis  yang  di  gunakan  dalam penelitian ini analisis univariat yang berdasarkan  umur,  pendidikan,  jenis  kelamin, pekerjaan,  dan  analisis  bivariat  pengaruh penggunaan extra  virgin  olive  oil terhadap penurunan  kadar  kolesterol  total  pada  lansia anggota  Posbindu  Kenanga  Rw.13  Kelurahan Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan  Cimanggis Kota  Depok.,  agar  kesimpulan  yang  ditarik tidak  menyimpang  dari  kebenaran  yang seharusnya ditarik. Sebelum dilakukan analisis maka  terlebih  dahulu  dilakukan  beberapa  uji persyaratan analisis yang meliputi uji normalitas. 15

## Hasil
Hasil  Penelitian  akan  dibahas  dengan analisa  univariat  yang  teriri  dari  karakteristik responden  berdasarkan  data  data  demografi, yang  didapatkan  dari  hasil  penelitian  dan analisa  bivariat  yang  menyatakan  hubungan antara  variable  independen  dan  variable dependen.  Analisis  univariat  terdiri  dari karakteristik  responden  yang  terbagi  dalam  4 kelompok data berdasarkan :
Tabel  1 .  Distribusi  frekuensi  responden berdasarkan umur di Posbindu Kenanga Rw.13 Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan Cimanggis Kota Depok Tahun 2017 (n=20).
No Usia Responden Frekuensi Persentase (%) 1 < 60 tahun 0 0 2 60-70 tahun 19 95 3 > 70 tahun 1 5

## Sumber: Data Primer 2017
Dari  tabel  1.  diatas  terlihat  bahwa  umur responden    usia  <  60  tahun  yaitu  0%, responden  usia  60-70    tahun    yaitu  95  %, responden usia > 70 tahun yaitu 5%.
Tabel  2 .  Distribusi  Responden  Berdasarkan Data  Pendidikan  di  Posbindu  Kenanga  Rw.13 Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan Cimanggis Kota Depok Tahun 2017 (n=20).
No Pendidikan Responden Frekuensi Persentasi (%) 1 SD 8 40 2 SMP 6 30
3 SMA 6 30 4 PT 0 0

## Sumber: Data Primer 2017
Dari  table  2.  diatas  terlihat  bahwa  status pendidikan  terakhir  responden  yang  paling banyak  adalah  SD  (8  responden)  yaitu  40  %, SMP  6  responden  (30%),  SMA  sebanyak  6 responden  (30%)  dan  Perguruan  Tinggi  0 responden (0%).
Tabel  3 .  Distribusi  Responden  Berdasarkan Jenis  Kelamin  di  Posbindu  Kenanga  Rw.13 Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan Cimanggis Kota Depok Tahun 2017 (n=20).
No Jenis Kelamin Responden Frekuensi Persentase (%) 1 Laki-laki 8 40 2 Wanita 12 60 Sumber: Data Primer 2017
Dari table 3. dibawah terlihat bahwa jenis kelamin  responden  wanita  (12  responden) yaitu 60 %, laki-laki (8 responden) 40%.
Dari  table  4.  dibawah  terlihat  bahwa status pekerjaan  responden  yang  paling  banyak adalah tidak  bekerja  (17  responden)  yaitu  85  %, bekerja (3 responden) 15%.
Tabel  4 .  Distribusi  Responden  Berdasarkan Status  Pekerjaan  di  Posbindu  Kenanga  Rw.13 Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan Cimanggis Kota Depok Tahun 2017 (n=20).
No Status Pekerjaan Responden Frekuensi Persentase (%) 1 Bekerja 3 15 2 Tidak Bekerja 8 85 Sumber: Data Primer 2017
Tabel 5 . Pengaruh Penggunaan Extra Virgin Olive Oil terhadap penurunan kadar kolesterol total pada lansia  anggota  Posbindu  Kenanga  Rw.13  Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan  Cimanggis Kota Depok. Tahun 2017. Variabel Pretest Posttest P-Value f % f % kolesterol Batas Ambang Tinggi 4 20 12 60 0,000 Tinggi 16 80 8 40
Sumber: Data Primer 2017
Dari tabel 5. diatas dapat diketahui bahwa terdapat  pengaruh  penggunaan  extra  virgin olive  oil  terhadap  penurunan  kadar  kolesterol total  pada  anggota  Posbindu  Kenanga  Rw.13 Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan Cimanggis  Kota  Depok  ( p-value =0,000 <0,05).  Pada  pemeriksaan pretest diketahui jumlah  lansia  yang  memiliki  kolesterol  total dalam batas ambang tinggi (4 responden) 20%, lansia dengan  kolesterol  tinggi  (16 responden) 80%.  Pada  pemeriksaan posttest setelah  terapi minyak  zaitun extra  virgin  olive  oil diketahui lansia  yang  memiliki  kolesterol  dalam  batas ambang  tinggi  (12  responden)  60%,  lansia dengan kolesterol tinggi (8 responden) 40%.
Pembahasan
Distribusi  Responden  Berdasarkan  Data umur, pendidikan,  jenis kelamin  dan status pekerjaan.
Dari  tabel  1.  diatas  terlihat  bahwa  umur responden    lebih  banyak  usia  60-70    tahun yaitu  95  %,  responden.  Sedangkan  penelitian sebelumnya  yang  dilakukan  oleh  Handayani, 2012,  menjelaskan  bahwa  sebagian  besar subjek  masuk  dalam  kelompok  umur  37-41 tahun (36,4%).
Dari  table  2.  diatas  terlihat  bahwa  status pendidikan  terakhir  responden  yang  paling banyak  adalah  SD  (8  responden)  yaitu  40  %. Sedangkan penelitian sebelumnya yang dilakukan  oleh  Handayani,2012,  menjelaskan bahwa  terdapat  7  subjek  yang  menempuh pendidikan  sarjana  (63,6%),  selebihnya  SMA (36,4%). Dari  table  3.  dibawah  terlihat  bahwa
jenis  kelamin  lebih  banyak  responden  wanita (12  responden)  yaitu  60  %. Dari  table  4. dibawah  terlihat  bahwa  status  pekerjaan responden  yang  paling  banyak  adalah  tidak bekerja (17 responden) yaitu 85 %.
Pengaruh  penggunaan extra  virgin  olive  oil terhadap  penurunan  kadar  kolesterol  total pada  lansia  anggota  Posbindu  Kenanga Rw.13  Kelurahan  Pasir  Gunung  Selatan Kecamatan Cimanggis Kota Depok.
Hasil  uji  terhadap  pengaruh extra  virgin olive  oil terhadap  penurunan  kolesterol  pada lansia di posbindu Kenanga RW.13 Kelurahan Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan  Cimanggis Kota  Depok  menunjukan  terdapat  pengaruh langsung  penurunan  kadar  kolesterol  total rerata sebesar 30,50mg/dl. Dilakukan pengukuran  kolesterol  total  sebelum  dan setelah  intervensi.  Data  dianalisis  dengan  uji paired sample t-test, dengan derajat kemaknaan p<0,05. Hasilnya didapatkan rerata kadar  kolesterol  total  sebelum  intervensi 258,55±25,914  dan  setelah  intervensi  adalah 228,50±25,871.  Perubahan  kadar  kolesterol total setelah 6 minggu intervensi menunjukkan penurunan bermakna ( p-value =0,000), kesimpulannya  adalah  penggunaan  minyak zaitun extra virgin olive oil dapat menurunkan kadar kolesterol subjek hiperkolesterolemia.
Dari  hasil  penelitian  ini  diketahui  bahwa lansia  anggota    posbindu  yang  mengalami hiperkolesterolemia  berjumlah  20  responden. Hasil  analisis  bivariat  terlihat  ada  pengaruh penggunaan extra  virgin  olive  oil terhadap penurunan  kadar  kolesterol  total  pada  lansia anggota  posbindu  Kenanga  Rw.13  Kelurahan Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan  Cimanggis Kota Depok ( p-value =0,000< 0,05).
Dari  hasil  penelitian  ini  diketahui  bahwa pada pemeriksaan posttest    kadar  kolesterol yang tinggi dapat turun menjadi ambang batas normal,  dan  kadar  kolesterol  dalam  batas ambang  tinggi  dapat  turun  menjadi  kadar kolesterol normal.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Handayani, Veni  Hadju,  Satriono,  2012.  “Pengaruh Suplementasi  Minyak  Zaitun Extra  Virgin Terhadap  Kolestrol  Total  dan  Trigliserida Subjek Hiperkolesterolemia”.
Desain
penelitian  ini  adalah  eksperimental,  pre  dan post  intervensi  kapsul  minyak  zaitun extra virgin 4,8 gr/hr selama 6 minggu.
Suplementasi  kapsul  minyak  zaitun extra
virgin diberikan  selama  6 minggu  terhadap  11 orang  perempuan  hiperkolesterolemia  dengan dosis 2 x 4,8 gr/hr.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Muhammad Anwar Djaelani, “Profil Kolestrol Darah Tikus Setelah  Pemberian Virgin  Coconut  Oil Dan Minyak Zaitun”. Data yang didapat, dianalisis menggunakan  analisis  of  varians  (ANOVA) dengan design penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan lima perlakuan dan  lima  ulangan.Penelitian  ini  menggunakan Tikus  putih  jantan  sebanyak  25  ekor  yang dibagi  dalam  5  kelompok  perlakuan  yaitu  P1 adalah  kelompok  kontrol,  P2  merupakan kelompok yang diberi VCO 5 mL/kg pakan, P3 merupakan  kelompok  yang  diberi  VCO  10 mL/kg  pakan,  P4  merupakan  kelompok  yang diberi  minyak  zaitun  5  mL/kg  pakan  dan  P5 merupakan  kelompok  yang  diberi  minyak zaitun  10  mL/kg  pakan.  Tiap  perlakuan diulang  sebanyak  5  kali  ulangan.  Perlakuan selama  4  minggu.  Variabel  yang  diamati adalah  kadar  Kolesterol  total,  HDL  dan  LDL darah  tikus.  Disimpulkan  bahwa  pemberian VCO  tidak  berpengaruh  pada  profil  kolestrol darah tikus normolipidemia, dan minyak zaitun berpotensi  menimbulkan  respon  penurunan profil  kolesterol  tikus  pada  kadar  ≥10  mL/kg pakan.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Kartika Nugraheni,2012, “Pengaruh
Pemberian
Minyak  Zaitun Ekstra  Virgin terhadap  Profil Lipid  Serum  Tikus  Putih Strain  Sprague Dawley Hiperkolesterolemia”.
Metode
penelitian  adalah true  experimental dengan rancangan post  test  only  randomized group design ,  subjek  penelitian  28  ekor  tikus  putih jantan  galur Sprague  dawley ,  usia  8  minggu, beraat badan 180-220 gram, dan kondisi sehat, penelitian  dilakukan  selama  6  minggu.  Tikus dibagi  4  kelompok  dengan  metode  simple random  sampling.  Kelompok  kontrol  diberi aquadest,  kelompok  perlakuan  1  deberi  0,5 gram  minyak  zaitun ekstra  virgin ,  kelompok perlakuan  2  diberi  0,7  gram  minyak  zaitun ekstra virgin , dan kelompok perlakuan 3 diberi 0,9  gram  minyak  zaitun ekstra  virgin .  Profil lipid  yang  meliputi  kolesterol  total,  LDL, HDL,  dan  trigliserida  diukur  dengan  metode CHO-PAP  dan  GPO-PAP.  Data  dianalisa dengan  uji One    Way ANOVA.  Rerata  kadar kolesterol  total,  LDL,  dan  trigliserida  paling rendah/  turun,  rerata  HDL  meningkat,  paling tinggi  ditemukan  pada  kelompok  perlakuan  3
dengan  pemberian  0,9  gram  minyak  zaitun ekstra  virgin .  Kesimpulan  pemberian  minyak zaitun ekstra  virgin dengan  dosis  0,5  gram/ ekor, 0,7 gram/ ekor, dan 0,9 gram/ ekor dapat menurunkan  kadar    kolesetrol  total,  LDL  dan trigliserida, serta meningkatkan kadar HDL.
Mengkonsumsi  minyak  zaitun  setiap  hari selama satu minggu akan mengalami penurunan  oksidasi  kolesterol  LDL  dan peningkatan  senyawa  antioksidan,  khususnya fenol  dalam  darah.  Kandungan  minyak  zaitun yaitu  MUFA  dan  PUFA  berperan  untuk menurunkan  kadar  kolesterol  jahat/  LDL dengan  cara  menghambat  proses  oksidasi kolesterol  LDL,  tetapi  di  lain  sisi  akan meningkatkan  kadar  kolesterol  baik/  HDL. Sehingga  menurunkan  pula  kadar  kolesterol total dalam darah. 16

## Kesimpulan
Dari  penelitian  ini  dapat  disimpulkan bahwa  bahwa  umur  responden    lebih  banyak usia  60-70    tahun    yaitu  95  %,  responden, status  pendidikan  terakhir  responden  yang paling  banyak  adalah  SD  (8  responden)  yaitu 40  %,  jenis  kelamin  lebih  banyak  responden wanita  (12  responden)  yaitu  60,  status pekerjaan  responden  yang  paling  banyak adalah  tidak  bekerja  (17  responden)  yaitu  85 %.Serta  terdapat  pengaruh  penggunaan extra virgin  olive  oil secara  langsung  terhadap penurunan  kadar  kolesterol  total  pada  lansia anggota  posbindu  Kenanga  RW.13  Kelurahan Pasir  Gunung  Selatan  Kecamatan  Cimanggis Kota Depok.

## Saran
Disarankan  untuk  penelitian  selanjutnya menggunakan group  pretest  and  posttest  with control  design guna  mendapatkan  data pembanding  yang  akurat.  Disarankan  kepada posbindu
Kenanga
RW.13 untuk
mensosialisasikan  terapi  komplementer  dalam pengobatan  hiperkolesterolemia  pada  lansia dengan  menggunakan  minyak  zaitun extra virgin olive oil. Bagi anggota posbindu Kenanga  Rw.13  Kelurahan  Pasir  Gunung Selatan  Kecamatan  Cimanggis  Kota  Depok, semoga penelitian ini memberi manfaat positif, serta  memberi  gambaran  bahwa  kolesterol dapat diturunkan sehingga dapat mempertahankan  derajat  kesehatannya.  Bagi peneliti,  bahwa  penelitian  ini  memberikan gambaran nyata tentang manfaat minyak zaitun extra  virgin  olive  oil dapat  menurunkan  kadar kolesterol  total  dalam  darah. Semoga  hasil
penelitian  ini  dapat  menambah  khasanah  ilmu kesehatan, khususnya ilmu keperawatan berkaitan  dengan  fitofarmaka  baik  bersifat menguatkan  teori  yang  sudah  ada,  menambah wawasan maupun melengkapinya.

## Daftar Pustaka
1. Made  Astawan,  T.  W.  Fakta  dan  Manfaat Minyak  Zaitun.  Jakarta:  PT  Kompas  Media Nusantara; 2015.
2. Alleyman,  G. Health  Benefit  Of  Olive  Oil :
Inflamation Benefit from Olive Oil ; 2013.
3. Anggraeni,  D.  Manfaat  Minyak  Zaitun Terhadap  Kadar  LDL  dalam  Darah  Tikus
Wistar Jantan yang diberi Diet Hiperlipidemia; 2011.
4. Filandita  Nur  Septianggi,  T.  M.  Hubungan Asupan Lemak dan Asupan Kolesterol dengan Kadar Kolesterol Total pada Penderita Jantung Koroner  Rawat  Jalan  di  RSUD  Tugurejo Semarang; 2013.
5. Handayani, V. H. Pengaruh Suplemen Minyak Zaitun Extra Virgin terhadap Kolesterol Total dan  Trigliserida  Subjek  Hiperkolesterolemia; 2012.
6. Ira  Mutiara  Kusuma,  M.  A.  Hubungan  Pola Makan  dengan  peningkatan  Kadar  Kolesterol pada Lansiandi Jebres Surakarta; 2015.
7. Maryam,  &.  d.  Mengenal  Usia  Lanjut  dan Perawatannya.  Jakarta:  Salemba  Medika; 2008.
8. American, H. A. About Cholesterol ; 2012.
9. Muhammad,  A.  D.  Profil  Kolesterol  Darah Tikus  Setelah  Pemberian  Virgin  Coconut  Oil dan Minyak Zaitun. BIOMA; 2015.
10. Nugraheni,  K.  Pengaruh  Pemberian  Minyak Zaitun Extra  Virgin terhadap  Profil  Lipid Serum  Tikus  Putih Strain Sprague  Dawley Hiperkolesterolemia; 2012.
11. Nugroho,  W.  Keperawatan  Gerontik  dan Geriatrik. Jakarta: EGC; 2008.
12. Perry,  P.  Fundamental  Keperawatan.  Jakarta: Salemba Medika; 2009.
13. Sargowo,  D.  Peran  Lipid  dan  Oksidasi Lipoprotein  pada  Patogenesis  Aterosklerosis; 2005.
14. Sartika,  R.  A.  Pengaruh  Asam  Lemak  Jenuh, Tidak Jenuh dan Asam Lemak Trans terhadap Kesehatan; 2008.
15. Sugiono,  P.  D.  Metode  Penelitian  Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung; 2016.
16. Dr.Axe, Olive  Oil  Benefit  for  your  Heart  and Brain ; 2018.