Jurnal Akuntansi dan Manajemen Vol. 15 No. 2, 2020, Hal.106-112
PELATIHAN DAN PEMBENAHAN MANAJEMEN BISNIS DAN PEMBUKUAN KUPIAH TRADISIONAL PADA PENGRAJIN “LILI KOLEKSI” KECAMATAN LUBUK KILANGAN KOTA PADANG
Ermatati Hatta 1 , Dita Maretha Rissi 2 , Welsi Haslina 3 , Gustati 4
1 Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Padang Email: ermatati.hatta@gmail.com
2 Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Padang
Email: ditamaretharissi@gmail.com
3 Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Padang welsih@yahoo.com
4 Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Padang Email: gustati1602@yahoo.com

## Abstract
Lili Collection is one of the traditional skullcap craftsmen who are on Jl. Beringin RT 01 / RW 01, Lubuk Kilangan Subdistrict,  Padang  City  since  2009.  With  the  speed  of  development  in  the  industrial  world,  this  business  is experiencing  difficulties  in  developing  its  business  and  losing  market  share.  This  handicraft  business  has  not carried out financial bookkeeping in accordance with UMKM standards. The purpose  of this activity is to help traditional  skullcap  craftsmen  to  develop  their  businesses  through  training  and  business  management  and bookkeeping improvements tailored to this type of business, namely MSMEs. So that the hope of this activity is that it can help partners develop their businesses and gain market share in the eyes of the community through proper business management. What is no less important is the existence of this activity, it is hoped that partners will be able to do financial bookkeeping properly according to the MSME standards. This bookkeeping is useful for partners to know  their financial position  and make this financial information the basis for  future decision making.
Keywords: management business, bookepping

## Abstrak
Lili  Koleksi  merupakan  salah  satu  pengrajin  kopiah  tradisional  yang  berada  di  Jl.  Beringin  RT  01/  RW  01 Kecamatan  Lubuk  Kilangan  Kota  Padang  sejak  tahun  2009.  Dengan  kecepatan  perkembangan  di  dunia indrustri,  usaha  ini  mengalami  kesulitan  dalam  mengembangkan  usahanya  dan  kehilangan  pangsa  pasar. Usaha  kerajinan  ini  belum  melakukan  pembukuan  keuangan  sesuai  dengan  standar  UMKM.  Tujuan  dari kegiatan ini adalah membantu usaha pengrajin kopiah tradisional untuk mengembangkan usahanya melalui pelatihan dan pembenahan manajemen bisnis dan pembukuan yang disesuaikan dengan jenis usaha ini yaitu UMKM.  Sehingga  harapan  dari  kegiatan  ini  adalah  dapat  membantu  mitra  mengembangkan  usahanya  dan mendapatkan  pangsa  pasar  di  mata  masyarakat  melalui  manajemen  bisnis  yang  tepat.  Yang  tidak  kalah pentingnya  lagi  dengan  adanya  kegiatan  ini,  diharapankan  mitra  dapat  melakukan  pembukuan  keuangan dengan  baik  sesuai  dengan  standar UMKM. Pembukuan  ini  bermanfaat  bagi  mitra untuk mengetahui  posisi keuangannya  dan  menjadikan  informasi  keuangan  tersebut  sebagai  dasar  dalam  pengambilan  keputusan dimasa yang akan datang.
Kata Kunci : Manajemen bisnis, pembukuan

## Pendahuluan
UMKM merupakan bagian dari industri kreatif, yang merupakan suatu kegiatan usaha yang focus pada kreasi dan inovasi. Indonesia merupakan Negara yang kaya  akan budaya serta  tradisi  yang  bisa  menjadi  sumber  kreativitas.  Kontribusi  ekonomi  kreatif  terhadap produk domestic bruto (PDB) Indonesia pada tahun 2015 adalah 748,82 triliun dan tahun 2016  menjadi  Rp  852  triliun  atau  meningkat  8.6  %.  Dari  total  kontribusi  tersebut  sub sector  kuliner,  kriya,  dan  fashion  memberikan  kontribusi  terbesar  pada  ekonomi  kreatif. Sub  sector  kuliner  tercatat  berkontribusi  sebesar  41.69%,  kemudian  fashion  sebesar 18.15%  dan  kriya  sebesar  15.70%.  Selain  itu,  industry  film  bertumbuh  10.28%,  musik 7.26% , seni/arsitektur 6.62% dan games tumbuh 6.68% (Kompas.id:2019).
Berdasarkan  data  tersebut  seharusnya  UMKM  mendapat  perhatian  yang  serius  dari pemerintah  dan  pihak  lainnya  agar  dapat  dibina  dan  dikembangkan  sehingga  UMKM mampu  menjadi  penopang  perekonomian  Indonesia  dan  sekaligus  memberdayakan masyarakat  secara  mandiri.  Selama  ini  kenyataannya  UMKM  masih  menghadapi  berbagai permasalahan  diantaranya  adalah  lemahnya  permodalan  dan  sulit  mengakses  sumber modal perbankan,  kurangnya  pasokan  bahan baku,  terbatasnya  pemasaran produk, akses informasi, dan masalah lingkungan. Akibatnya UMKM sulit berkembang dan tidak mampu bersaing.  Oleh  karena  itu  sangat  diperlukan  melakukan  pembinaan  dan  pengembangan terhadap UMKM.
Permasalahan-permasalahan  diatas  merupakan  faktor  yang  menghambat  kemajuan UMKM yang berdampak kepada pertumbuhan dan daya saing UMKM. Terlebih lagi dengan pemberlakuan  pasar  bebas  ASEAN  tidak  menutup  kemungkinan  akan  banyak  produk- produk  dari  UMKM  asing  yang  masuk  ke  Indonesia.  Kondisi  ini  menjadi  tantangan  bagi produk  UMKM  Indonesia  sehingga  sangat  diperlukan  pembinaan,  pemberdayaan, pembenahan dan pendampingan.
Provinsi  Sumatera  Barat  khususnya  di  Kota  Padang,  mempunyai  sentra  UMKM  yang tersebar  dibeberapa  tempat.  Tidak  sedikit  pula  yang  berprofesi  sebagai  pengusaha khususnya  pelaku  usaha  UMKM  seperti  pelaku  usaha  makanan,  usaha  bengkel,  ataupun usaha kerajinan seperti pembuatan kopiah tradisional dan lainnya. Masih banyak terdapat pelaku  usaha  UMKM  yang  masih  bersifat  merintis  kegiatan  usahanya  namun  ada  pula pelaku  usaha  yang  telah  lama  melakukan  kegiatan  usahanya  namun  masih  belum berkembang  dengan  baik.  Berdasarkan  survey  yang  telah  dilakukan  oleh  tim  penulis menunjukan  bahwa,  tingginya  kegiatan  bisnis  yang  dilakukan  oleh  pelaku  usaha  namun belum disertai dengan pemahaman manajemen bisnis dan minimnya kesadaran melakukan pembukuan  dalam  melakukan  kegiatan  bisnis.  Pelaku  usaha  hanya  fokus  pada  profit semata  tanpa  memperhatikan  faktor-faktor  pendukung  usaha  seperti  faktor  manajemen bisnis dan pembukuan.
Berdasarkan  ilustrasi  tersebut,  pelaku  usaha  UMKM  membutuhkan  pemahaman mengenai manajemen bisnis dan pembukuan usaha untuk mendukung kegiatan usaha agar dapat  berkembang  dengan  baik  dimasa  yang  akan  datang.  Salah  satunya  UMKM  yang berada  di  wilayah  Kecamatan  Lubuk  Kilangan  adalah  kerajinan  kopiah  tradisional  Lili Koleksi. Sentra UMKM kerajian kopiah tradisional ini berada di Jl. Beringin RT 01/ RW 01 Kecamatan  Lubuk  Kilangan  Kota  Padang.  UMKM  ini  merupakan  usaha  rumahan  dengan tenaga  kerja  yang  berjumlah  kurang  lebih  empat  orang  yang  sudah  berdiri  sejak  tahun 2009.  Manajemen  usaha  kerajinan  kopiah  tradisional  masih  sederhana  dan  belum
menerapkan  strategi  manajemen  bisnis  yang  baik.  Selain  itu  usaha  ini  belum  melakukan pembukuan terkait keuangan usahanya.  UMKM kerajinan kopiah tradisional yang menjadi pengamatan tim penulis adalah usaha kerajinan milik ibu Candra Wita.
Dari pengamatan dan analisis situasi, permasalahan yang dihadapi oleh pemilik usaha adalah  belum  menggunakan  manajemen  bisnis  seperti  belum  ada  pemisahan  fungsi karyawan,  belum  ada  media  promosi  untuk  memperkenalkan  produknya  dan  hanya menunggu pelanggan yang datang, tidak mampu bersaing karena tidak melakukan inovasi produk,  tidak  memiliki  perencanaan  kedepan  dan  tidak  ada  kontrol  terkait  keuangan karena  tidak  melakukan  pembukuan.  Dengan  tidak  diterapkannya  manajemen  bisnis  dan pembukuan  yang  baik  membuat  usaha  ini  semakin  sulit  berkembang  dan  berinovasi. Walaupun  terdapat  tingginya  keinginan  berbisnis  namun  tidak  disertai  dengan pemahaman strategi manajemen yang baik, maka akan sulit bagi usaha ini untuk bersaing dan  berkembang.  Sehingga  fokus  masalah  yang  dihadapi  adalah  pembenahan  masalah strategi manajemen dan pembukuan yang belum.
Berdasarkan  analisis  diatas,  pelaku  usaha  pengrajin  kopiah  tradisional  Lili  Koleksi sangat  membutuhkan  pelatihan  dan  pembenahan  mengenai  manajemen  bisnis  dan pembukuan  yang  sesuai  dengan  UMKM  untuk  mendukung  kegiatan  usaha  agar  dapat berkembang dengan baik kedepannya.  Pemberian pelatihan dan pembenahan kegiatan ini disesuaikan  dengan  golongan  UMKN  untuk  menunjang  tingkat  penjualan,  mendapatkan pangsa pasar dan membantu menciptakan informasi keuangan. Tujuan akhir dari kegiatan ini  diharapkan  mitra  dapat  mengembangkan  usahanya,  melakukan  inovasi,  melakukan promosi  dengan  baik,  dan  melakukan  pencatatan  keuangan  yang  akurat  yang  dapat menunjang berlangsungan usaha di masa yang akan datang.
Dokumentasi  Situasi  Pengrajin  Kopiah  Tradisional  Lili  Koleksi  Kecamatan  Lubuk  Kilangan Kota Padang:
Gambar 1. Situasi Lili Koleksi

## Permasalahan Mitra
Sejauh  ini  pengaplikasian  manajemen  bisnis  dan  pembukuan  belum  dilaksanakan dengan  baik  oleh  mitra  ini  karena  adanya  keterbatasan  sumber  daya  dalam  hal mentransfer  ilmu  mengenai  bagaimana  manajemen  bisnis  yang  baik  dan  bagaimana  cara melakukan  pembukuan  untuk  UMKM  sesuai  standar  yang  berlaku.  Sementara  dengan semakin  berkembangnya  era  bisnis  saat  ini,  dimana  para  pebisnis  sudah  menggunakan
teknik pemasaran digital yang dapat meningkatkan perkembangan  usaha, mitra ini masih jauh  ketertinggalannya  dalam  mengelola  usaha.  Menanggapi  permasalahan  tersebut,  tim penulis  ingin  memberikan  pelatihan  dan  pembenahan  mengenai  manajemen  bisnis  dan pembukuan  terkait  keuangan.  Manajemen  bisnis  yang  baik  tersebut  harus  mencakup bagaimana melakukan sebuah perencanaan, promosi, serta pengawasan yang dirasa sangat dibutuhkan  pada  mitra  ini  untuk  mendukung  usahanya.  Dengan  mengetahui  manajemen bisnis yang tepat sasaran, usaha ini dapat memperluas pangsa pasarnya, mampu bersaing, dan berinovasi dengan baik. Selain itu  tim penulis juga  akan melakukan pelatihan terkait pembukuan. Dengan adanya pembukuan, usaha ini dapat melihat posisi keuangannya dan menjadikan  informasi  tersebut  sebagai  dasar  dalam  pengambilan  keputusan  ekonomis dimasa yang akan datangdemi memperkuat perekonomian.
Masalah yang menjadi prioritas utama untuk diatasi pada kegiatan ini adalah dengan:
1. Pelatihan
Pelatihan  mengenai  manajemen  bisnis  dan  pembukuan  yang  sesuai  bagi  pengrajin kopiah  tradisional.  Pelatihan  ini  salah  satu  metode  yang  cocok  diterapkan  untuk mentransfer  ilmu  mengenai  cara  menyikapi  usaha,  mengatur  strategi  yang  cocok untuk  diterapkan  pada  usaha  ini  dan  pembuatan  pembukuan  keuangan.  Sehingga transfer  ilmu  ini  bisa  diaplikasikan  langsung  oleh  pemilik  usaha  untuk  membantu mengembangkan usahanya dan bertahan dimasa yang akan datang.
2. Pembenahan
Pembenahan  pada  kegiatan  ini  meliputi  kegiatan  perbaikan,  peningkatan  kualitas promosi,  pemasaran  serta  menciptakan  inovasi  yang  tergolong  dalam  manajemen bisnis  dan  dilakukan  pembenahan  mengenai  cara  melakukan  pembukuan  terkait data-data  keuangan  pada  usaha  ini.  Selain  dilakukan  pembenahan,  akan  dilakukan juga  evaluasi  secara  berkala  terhadap  pengaplikasian  dari  strategi  pemsaran  untuk melihat  sejauh  mana  ilmu  yang  telah  diberikan  dapat  memperbaiki  dan mengembangkan usaha kopiah tradisional ini.

## Solusi yang Ditawarkan
Solusi yang ditawarkan untuk menyelesaikan permasalahan yang dihadapi mitra adalah:
1. Memberikan pelatihan dan pembenahan
2. Memberikan monitoring

## Target dan Luaran
1. Target  pada  kegiatan  ini  adalah  memberikan  manajemen  bisnis  dan  pembukuan yang cocok diterapkan untuk UMKM.
2. Luaran yang dihasilkan adalah modul manajemen bisnis dan pembukuan yang tepat dan  cocok  untuk  diterapkan  oleh  usaha  UMKM  ini.  Disamping  itu  rencana  capaian luaran yang ditargetkan dapat dilihat pada tabel dibawah ini :
Tabel 1. Rencana Target Capaian Luaran No Jenis Luaran Indikator Capaian Luaran Wajib 1 Publikasi Ilmiah pada Jurnal ber ISSN/Prosiding Jurnal Nasional 1) Accepted/Summitted
2 Publikasi pada media masa cetak/online/repocitory PT 6) Published 3 Peningkatan daya saing (peningkatan kualitas, kuantitas, serta nilai tambah barang, jasa, diversifikasi produk, atau sumber daya lainnya) 4) Penerapan 4 Peningkatan penerapan iptek di masyarakat (mekanisme, IT, dan manajemen) 4) Penerapan 5 Perbaikan tata nilai masyarakat (seni budaya, sosial, politik, keamanan, ketentraman, pendidikan, kesehatan) 2) Sudah dilaksanakan

## Luaran Tambahan
1 Publikasi di jurnal internasional 1) Tidak Ada 2 Jasa; rekayasa sosial, metode atau sistem, produk/barang 5) Tidak Ada 3 Inovasi baru TTG 5 ) Tidak Ada 4 Hak kekayaan intelektual (Paten, Paten sederhana, Hak Cipta, Merek dagang, Rahasia dagang, Desain Produk Industri, Perlindungan Varietas
Tanaman, Perlindungan Desain Topografi Sirkuit
Terpadu) 3) Tidak Ada 5 Buku ber ISBN 6) Tidak Ada 6 Video Published

## Metode Pelaksanaan
Metode  pelaksanaan  dalam  kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini  akan  dibagi menjadi tiga tahap, yaitu tahap awal, tahap pelaksanaan, dan tahap akhir. Pada tahap awal dilaksanakan observasi dan wawancara secara langsung dengan pemilik dan pekerja dari Lili  Koleksi.  Hal  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  gambaran  mengenai  kondisi  dan permasalahan  yang  terjadi  selama  ini.  Pada  tahap  kedua  akan  dilakukan  tahap pelaksanaan  berupa  pelatihan  dan  pembenahan  mengenai  manajemen  bisnis  dan pembukuan  pada  mitra  yang  ditunjuk  yaitu  Lili  Koleksi  selaku  pengrajin  kopiah tradisional.  Kegiatan  pelatihan  dan  pembenahan  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  dan mengembangkan serta memperbaiki system penjualan menggunakan konsep manajemen bisnis  dan  pembukuan  yang  tepat  sasaran.  Pada  tahap  terakhir,  yaitu  tahap  monitoring. Pada  tahap  ini  dilakukan  metode coaching ,  dimana  pemilik  memperlihatkan  progress dengan  menceritakan  hambatan  dan  kesulitan  yang  dihadapi  dalam  melakukan  proses bisnis. Adapun sasaran dari kegiatan ini adalah:
1. Membantu mitra menjalankan usaha dengan manajemen bisnis yang tepat sasaran
2. Mampu  bersaing  dan  memiliki  pangsa  pasar  yang  luas  melalui  penerapan manajemen bisnis yang terstruktur
3. Mampu meningkatkan omzet dan mempertahankan usaha kerajinan
4. Mampu  melakukan  pembukuan  terkait  keuangan  untuk  pengawasan  dan pengambilan keputusan ekonomis.

## Prosedur Kerja
Pada pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan prosedur kerja sebagai berikut:
Tabel 2. Prosedur Kerja Tahapan Metode Keterangan Tahap Awal 1. Observasi 2. Wawancara Memperoleh gambaran awal  dan  permasalahan yang dihadapi mitra Tahap Pelaksanaan 1. Pelatihan 2. Pembenahan Peserta memperoleh transfer ilmu Tahap akhir Monitoring mitra Diharapkan  mitra  dapat mengaplikasikan ilmu strategi pemasaran

## Partisipasi Mitra
Mitra dalam hal ini  adalah  pemilik usaha dan  pengelola usaha yaitu ibu Candra Wita dan Lili. Parsipasi mitra dalam kegiatan ini adalah:
1. Menyediakan tempat dan peralatan untuk kegiatan pelatihan dan pembenahan.
2. Memiliki  keinginan  dan  motivasi  untuk  mengikuti  kegiatan  pelatihan  dan pembenahan  mengenai  manajemen  bisnis  dan  pembukuan  demi  keberlangsungan usaha dimasa yang akan datang.

## Evaluasi Program dan Keberlanjutan Program
Evaluasi  dilakukan  secara  langsung  pada  saat  simulasi  selama  kegiatan  berlangsung. Tujuan  evaluasi  ini  adalah  untuk  perbaikan  pelaksanaan  berikutnya  dan  seandainya  ada hambatan,  maka  akan  didiskusikan  dengan  mitra  untuk  mencarikan  solusi  dan perbaikannya.  Diharapkan  ke  depan  akan  terjalin  kerjasama  antara  mitra  dengan Politeknik Negeri Padang.

## Analisis Kebutuhan Mitra
Kebutuhan mitra adalah sebagai berikut:
1. Membutuhkan  pengetahuan  dan  pemahaman  mengenai  strategi  manajemen  yang cocok untuk UMKN dan ilmu mengenai pembukuan untuk mencatat hasil usaha.
2. Membutuhkan arahan yang jelas dalam hal pengembangan usaha dimasa yang akan datang.
3. Membutuhkan  bimbingan  dalam  mengikuti  perubahan  digital  untuk  mampu bertahan dan mengembangkan usaha menggunakan media elektronik.

## Hasil
Adapun hasil yang telah diperoleh dari kegiatan ini adalah:
1. Peningkatan  ilmu  mengenai  penerapan  strategi  manajemen  bisnis  dalam  hal memgembangkan usaha.
2. Peningkatan  ilmu  dan  keterampilan  dalam  hal  melakukan  pembukuan  atas  hasil usaha.
3. Peningkatan  keterampilan  menggunakan  media  elektronik  untuk  mendukung usaha.

## Ucapan Terima Kasih
1. Politeknik Negeri Padang yang telah memberikan kesempatan dan bantuan dalam menyelesaikan kegiatan ini.
2. Bapak Surfa Yondri, ST.,S.ST.,M.Kom selaku Direktur Politeknik Negeri Padang.
3. Bapak Dr. Yuhefizar, S.Kom., M.Kom selaku Kepala P3M Politeknik Negeri Padang.
4. Ibu  Dr.  Amy  Fontanella,  SE.,M.Si.,Ak  selaku  Ketua  Jurusan  Akuntansi  Politeknik Negeri Padang.
5. Rekan-rekan Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Padang.

## Referensi
Anonim. (2019, 21 Des). “Kontribusi Ekonomis Kreatif terhadap PDB Indonesia”. Diperoleh tanggal 2 Februari 2020 dari: (http://kompas.id/baca/adv_post/kontribusi- ekonomi-kreatif -terhadap-pdb-indonesia//)).
Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller. 2012. Managemen Pemasaran Jilid 1 dan 2. Erlangga. Jakarta