## SOSIALISASI PEMBUATAN KOMPOS DAN BIOPORI SEBAGAI PENANGANAN RESIKO KEKERINGAN LAHAN DI HULU DAS CITARUM
Mahfud Arifin 1* , Muhammad Amir Solihin 2 , Rina Devnita 3 , Santi Rosniawaty 4 , Noviani Putri 5 , Ilmi Ramadhan 6 1,2,3,4,5,6 Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran, Indonesia *Korespondensi: mahfud.arifin@unpad.ac.id
ABSTRAK. Desa Sindangsari merupakan salah satu wilayah Daerah Aliran Sungai (DAS) Citarum Hulu yang memiliki permasalahan buruknya pasokan air pada musim kemarau. Kondisi ini berdampak pada  pertumbuhan  ubi  jalar,  salah  satu  tanaman  utama  daerah  tersebut.  Petani  selalu  menggunakan teknik pasokan air secara tradisional yang menghabiskan lebih banyak tenaga dan biaya. Para petani seringkali  tidak  dapat  memenuhi  kebutuhan  air  tersebut  karena  keterbatasan  anggaran  sehingga menurunkan  hasil  dan  produktivitas  ubi  jalar.  Hasil  peninjauan  awal  menunjukkan  bahwa  tingkat kekeringan  meningkat  dari  tahun  2019  hingga  2020,  begitu  pula  dengan  hilangnya  air  pada  sistem irigasi.  Untuk  mengatasi  masalah ini,  program  Pengabdian Kepada Masyarakat (PPM) dilaksanakan melalui  pembuatan  kompos  dan  biopori  untuk  konservasi  air  dan  tanah.  Program  PPM  dilakukan dengan seminar dan lokakarya pengomposan dan pembuatan biopori serta pelatihan untuk petani ubi jalar. Petani diajarkan cara membuat kompos dari limbah tanaman ubi jalar dan cara membuat biopori di  lahan  mereka.  Program  PPM  ini  diharapkan  dapat  mengatasi  masalah  kekeringan  lahan  dengan meningkatkan kesuburan tanah dan ketersediaan air melalui kompos dan biopori.
Kata kunci: DAS Citarum; Kekeringan Lahan; Ubi Jalar
ABSTRACT. Sindangsari  Village,  one  of  the  Upper  Citarum  River  Basin  areas,  has  problems  with poor water supply during the dry season. This condition has an impact on the growth of sweet potatoes, one  of  the  main  crops  in  the  area.  Farmers  always  use  traditional  water  supply  techniques  which consume more energy and cost. Farmers are frequently unable to fulfill these water demands owing to financial restrictions, resulting in lower sweet potato yields and productivity. The results of the pre- observation activity show that the level of land drought increased from 2019 to 2020, as well as the loss of  water  in  irrigation  systems.  To  overcome  this  problem,  a  Community  Service  Program  was implemented  by  compost  and  biopore  production  for  water  and  soil  conservation.  The  Community Service Program is carried out with seminars and workshops on composting and biopore production as well as training for sweet potato farmers. Farmers were taught how to make compost from sweet potato  plant  waste  and  how  to  make  biopores  on  their  land.  The  Community  Service  Program  is expected to overcome the problem of land drought by increasing soil fertility and water availability through compost and biopore.
Keywords : Citarum Watershed; Land Drought; Sweet Potato

## PENDAHULUAN
Kesediaan  air  yang  rendah  menandakan terganggunya  fungsi  hidrologi  kawasan  Daerah Aliran  Sungai  (DAS).  Salah  satu  wilayah  Hulu DAS Citarum yang mengalami masalah kesediaan air  adalah  Sub  DAS  Cikeruh.  Penggunaan  lahan yang  dominan  sawah  di  Sub  DAS  Cikeruh menyebabkan  infiltrasi  aktual  yang  kurang  baik dan ketersediaan air rendah pada musim kemarau (Santosa,  dkk.,  2021;  Zarkasih,  2018).  Selain itu, mutu  air  mengalami  penurunan  menjadi  status tercemar berat (Rahman, dkk., 2014).
Salah satu wilayah Sub DAS Cikeruh yang menjadi wilayah kajian dalam Kuliah Kerja Nyata (KKN)  dan  Pengabdian  Pada  Masyarakat  (PPM) Integratif  Tahun  2022  adalah  Desa  Sindangsari, Kecamatan  Sukasari.  Desa  ini  merupakan  salah satu  sentra  ubi  jalar  Cilembu  yang  tercantum dalam Indikasi Geografis oleh Direktorat Jenderal Kekayaan  Intelektual  (DJKI)  pada  tahun  2013. Karakteristik lokasi Desa Sindangsari menjadikan kadar  gula  ubi  jalar  lebih  tinggi  sehingga  daya simpan  umbi  lama  dan  lebih  manis  hingga penyimpanan dua minggu (Arifin, dkk., 2018).
Kondisi  kekurangan  air  menjadi  masalah pada fase awal pertumbuhan ubi jalar. Kebutuhan air yang tidak tercukupi dapat menghambat proses perkembangan  ubi  dan  terjadi  serangan  hama boleng (BPTP, 2015). Selain itu, hama tikus yang menyerang  tanaman  ubi  jalar  berumur  tua merupakan  permasalahan  lain  dalam  penurunan produktivitasnya (Ramdhaniati, 2012). Hama tikus dapat  menyerang  bagian  batang,  akar  dan  umbi dari tanaman ubi jalar (BPTP, 2015).  Distribusi air yang tidak merata pada setiap lahan menyebabkan waktu  penanaman  tidak  serempak,  sehingga serangan  hama  tikus  akan  terjadi  dan  berpindah pada lahan yang sedang produktif.
Petani Desa Sindangsari masih memenuhi kebutuhan  air  secara  konvensional  sehingga dibutuhkan tenaga dan dana lebih saat pengairan. Namun,  seringkali  kebutuhan  air  tidak  dipenuhi oleh  para  petani  karena  keterbatasan  biaya.  Hal tersebut  dapat  menurunkan  hasil  panen  dan produktivitas ubi jalar.
Desa Sindangsari memiliki zona agroklimat  Oldeman  D4  dengan  kondisi  hanya memungkinkan satu kali tanam padi atau satu kali tanam  palawija  setahun,  tergantung  pada  adanya ketersediaan irigasi. Hasil peninjauan menunjukkan  bahwa  tingkat  kekeringan  lahan meningkat  dari  tahun  2019  ke  2020.  Kajian terhadap  ketersediaan  air  melalui  perhitungan
debit air sepanjang saluran irigasi mengungkapkan  terdapat  kehilangan  air pada  jalur  air  ke  arah  hilir.  Terdapat sedikitnya  tiga  titik  saluran  irigasi  yang memiliki  dasar  saluran  berupa  tanah sehingga air hilang terserap oleh tanah.
Salah satu upaya dalam pemecahan masalah kesediaan air yang dapat dilakukan yaitu  pembuatan  kompos  dan  biopori sebagai  bentuk  teknik  konservasi  air  dan tanah.  Tim  PPM  melakukan  sosialisasi berupa  pembuatan  kompos  dan  biopori kepada  petani  dan  masyarakat  Desa Sindangsari.

## METODE

## Wilayah Kegiatan PPM
Desa Sindangsari, Kecamatan Sukasari,  Kabupaten  Sumedang  memiliki luas 1076.6 ha. Kegiatan PPM ini memiliki sasaran masyarakat yang bermata pencaharian  sebagai  petani,  khususnya komoditas ubi jalar.

## Gambar  1.  Peta  Administrasi Desa Sindangsari

## Metode Pengabdian Masyarakat
Pengabdian masyarakat merupakan aspek vital dalam pengembangan masyarakat  dan  memainkan  peran  penting dalam mengatasi berbagai tantangan sosial, ekonomi,  dan  lingkungan.  Pengabdian kepada  masyarakat  di  Desa  Sindangsari dilakukan untuk mengatasi masalah kekeringan  lahan  dengan  memanfaatkan limbah tanaman ubi jalar untuk pembuatan kompos dan pembuatan biopori.
Program pengabdian masyarakat ini menggunakan  metode  sosialisasi  melalui seminar  dan  pelatihan  dengan  judul
“Mengoptimalkan  Produktivitas  dan  Mengurangi Risiko  Kekeringan  Lahan”.  Kegiatan  Sosialisasi ini  terintegrasi  dengan  mahasiswa  Kuliah  Kerja Nyata (KKN) yang persiapannya dilakukan secara virtual.  Mahasiswa  KKN  yang  terlibat  berjumlah 10  orang  yang  berasal  dari  berbagai  fakultas berbeda.
Program ini diikuti oleh 20 petani ubi jalar yang  diberikan  penyuluhan  tentang  pentingnya pembuatan kompos dan pembuatan biopori dalam mengatasi  masalah  kekeringan  lahan.  Metode pendidikan yang digunakan adalah kombinasi dari ceramah,  diskusi,  dan  praktek  secara  langsung. Dalam penyuluhan tersebut, para petani diperkenalkan dengan prinsip pembuatan kompos dan  manfaat  penggunaan  kompos  untuk  tanaman ubi  jalar  mereka.  Diskusi  difokuskan  pada berbagai teknik pembuatan kompos dan bagaimana mengoptimalkannya untuk memaksimalkan manfaatnya.
Selain  itu,  penyuluhan  juga  diberikan kepada  petani  tentang  pentingnya  pengelolaan lahan  yang  baik.  Mereka  diberi  penyuluhan tentang penanganan limbah tanaman ubi jalar yang benar, cara membuat kompos, dan cara menggunakannya  secara  efektif  untuk  mengatasi kekeringan,  memperbaiki  kesuburan  tanah,  dan meningkatkan hasil panen. Para petani juga diajari pentingnya pembuatan biopori.
Para  petani  kemudian  dibimbing  pada proses  pembuatan  kompos  dari  limbah  tanaman ubi  jalar.  Mereka  diperlihatkan  cara  mencampur limbah  dengan  bahan  organik  lain  seperti dedaunan,  rumput,  dan  sampah  dapur  untuk membuat kompos yang seimbang. Para petani juga diajari  cara  merawat  tumpukan  kompos  dengan benar, memantau perkembangannya, dan menggunakannya untuk tanaman mereka.
Terakhir,  para  petani  diperlihatkan  cara membuat biopori di lahan mereka. Mereka diajari cara  menggali  lubang  dangkal  sedalam  1  meter, mengisinya dengan bahan organik, dan menutupinya dengan tanah. Metode ini membantu konservasi  air,  karena  air  akan  terserap  ke  dalam biopori dan mengisi kembali ketersediaan air tanah di Desa Sindangsari.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sosialisasi Permasalahan dan Usulan
Pemecahan  Masalah  Kekeringan  di  Desa Sindangsari
Seminar  dan  lokakarya  dilaksanakan secara  tatap  muka  atau  luring,  dengan  mentaati
protokol  kesehatan.  Namun,  acara  ini terbagi ke dalam dua sesi yaitu sesi seminar yang  dilakukan  di  aula  Desa  Sindangsari dan sesi lokakarya yang dilakukan di lahan yang telah disediakan oleh pihak desa. Sesi seminar diisi oleh dua pemateri yang berasal dari  Universitas  Padjadjaran,  yaitu  Dr.  Ir. Rachmat Haryanto, MS. yang membawakan materi mengenai air dan pengairan, dan Dr. Ir. H. Wahyu Drajat Natawigena, MS. yang membawakan materi mengenai hama tikus. Pada sesi lokakarya, mahasiswa KKN-PPM Integratif turut membantu dalam mendemonstrasikan cara pembuatan kompos  dan  biopori.  Dengan  adanya komunikasi  secara  dua  arah,  yaitu  adanya sesi  tanya  jawab  dari  masyarakat  ataupun stakeholder terkait  kepada  mahasiswa  dan dosen  pembimbing  secara  langsung  ketika dilakukan  demonstrasi,  maka  akan  lebih
memaksimalkan tersampaikannya informasi dan tujuan kegiatan ini kepada masyarakat.
Gambar 2. Sosialiasasi
pemecahan  masalah  kekeringan  dan pemaparan  usulan  solusi  konservasi tanah dan air di Desa Sindangsari.

## Pembuatan Biopori
Upaya lain dalam konservasi air di daerah  hilir  adalah  pembuatan  biopori. Debit  air  yang  kecil  di  daerah  hilir menyebabkan perlu adanya pemanfaatan air hujan.  Pengembalian  air  ke  tanah  melalui biopori  dapat  meningkatkan  pasokan  air  di Desa  Sindangsari.  Pembuatan  biopori sebagai  solusi  terhadap  potensi  kekeringan lahan  merupakan  upaya  yang  mudah dilakukan.  Namun  perlu  adanya  kerjasama masyarakat dengan aparat desa dalam upaya konservasi air di Desa Sindangsari.
Gambar  3.  Lokakarya  pembuatan biopori  dan  kompos  metode  takakura  yang diikuti oleh 50 warga Desa Sindangsari.

## Pembuatan Kompos
Salah  satu  upaya  dalam  mengantisipasi kekeringan  lahan  adalah  memperbaiki  kualitas tanah  dengan  peningkatan  bahan  organik  tanah. Pembuatan  kompos  dengan  pemanfaatan  limbah tanaman ubi merupakan salah satu langkah dalam menangani masalah kekeringan di Desa Sindangsari.  Pengomposan  dilakukan  dengan metode  “takakura”  yang  mempertimbangkan kebutuhan area yang kecil dan cara pengomposan yang mudah.
Bahan  kompos  utama  berupa  limbah tanaman  ubi  perlu dipotong  menjadi  bagian  yang kecil  sehingga  proses  dekomposisi  oleh  mikroba dekomposer  dapat  dilakukan  secara  cepat.  Hasil pengomposan ini diharapkan dapat menjadi bahan organik sebagai input di lahan pertanian.
Evaluasi  Kegiatan  Pengabdian  Masyarakat Terkait Masalah Kekeringan di Desa

## Sindangsari
Monitoring  dan  evaluasi  kompos  dan biopori  di  Desa  Sindangsari  dilakukan  pada  2 bulan  setelah  pembuatan.  Kompos  yang  terbuat dari  limbah  batang  dan  daun  ubi  jalar  dengan metode  “takura”  memiliki  banyak  kelemahan. Bahan  kompos  yang  digunakan  masih  memiliki kadar air yang tinggi. Selain itu, ruang pori melalui lubang  ember  buatan  belum  dapat  memberikan aerasi  yang  cukup  terhadap  proses  dekomposisi limbah ubi jalar. Sehingga pada 2 minggu setelah pembuatan, keadaan limbah ubi jalar lebih banyak mengeluarkan  bau  dan  air  (Gambar  4).  Evaluasi berdasarkan literatur yang ada, pembuatan kompos dari  limbah  batang  dan  daun  ubi  jalar  belum banyak dilakukan.
Kandungan  protein  yang  cukup  tinggi pada  daun  ubi  jalar  biasa  dimanfaatkan  sebagai pakan ternak (Sirait dkk. 2010). Selain itu, bagian ubi  jalar  yang  biasa  dimanfaatkan  sebagai  bahan kompos adalah kulit ubi jalar (Fadhillah dkk, 2022;
Wiyono  dkk.,  2018).  Simanungkalit  dkk. (2006)  menyebutkan  kadar  C/N  rasio  pada sisa  tanaman  hijauan  sekitar  10-15.  Nilai rasio  dan  kadar  lignin  yang  masih  tinggi menyebabkan  proses  dekomposisi  akan berjalan  lambat.  Komposisi  bahan  kompos yang  tidak  seimbang,  ukuran  limbah  ubi jalar  yang  masih  terlalu  besar  dan  kondisi aerasi yang terbatas menyebabkan gagalnya proses dekomposisi. Masalah lain berkaitan dengan  rendahnya  keterlibatan  masyarakat dalam  pembuatan  kompos,  dikarenakan oleh  masih  tingginya  ketertarikan  petani dalam menggunakan pupuk anorganik.
Maka  rekomendasi  yang  dapat dilakukan  yaitu  pemilihan  bahan  kompos perlu mempertimbangkan C/N rasio, ukuran bahan  kompos  yang  lebih  kecil  dapat mempercepat  dekomposisi,  dan  penerapan metode  pengomposan  “takakura”  pada limbah  ubi  jalar  tidak  terlalu  cocok  karena kapasitas  yang  terlalu  kecil  dan  proses pengomposan  yang  lambat.  Selain  itu, keterlibatan  masyarakat  dalam  monitoring pembuatan  kompos  perlu  ditingkatkan melalui  pengenalan  terhadap  pentingnya pertanian organik untuk komoditas ubi jalar.
Gambar 4. Lokakarya pembuatan biopori dan kompos takakura yang  diikuti  oleh  50  warga  Desa Sindangsari.

## KESIMPULAN
Penanganan resiko kekeringan perlu dipersiapkan sebelum musim kemarau datang sehingga tidak mengganggu
produktivitas  tanaman  khususnya  tanaman  ubi jalar.  Solusi  yang  diajukan  sebagai  bentuk antisipasi kekeringan pada musim kemarau adalah pembuatan kompos dan biopori. Solusi pembuatan kompos dan biopori bertujuan untuk memanen air hujan  untuk  mengurangi  potensi  rendahnya ketersediaan air akibat kekeringan lahan.    Pembuatan  kompos  dan  biopori  dipilih karena  karakteristik  lahan  di  Desa  Sindangsari yang dominan landai dan datar. Namun pembuatan kompos  pada  pengabdian  masyarakat  ini  perlu mempertimbangkan  berbagai  aspek  sehingga kajian  ini  perlu  dilakukan  lanjutan  kajian  secara mendalam.  Kegagalan  produksi  kompos  limbah ubi  jalar  disebabkan  oleh  rasio  C/N  yang  masih tinggi,  komposisi  bahan  kompos  yang  tidak seimbang, dan kondisi aerasi yang terbatas.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Tim Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) menyampaikan ucapan terimakasih kepada Direktorat  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyakarat  (DRPM)  Universitas  Padjadjaran, yang  telah  mendukung  berjalannya  kegiatan pengabdian  dengan  baik.  Terima  kasih  juga disampaikan untuk Dr. Ir. Rachmat Haryanto, MS. dan Dr. Ir. H. Wahyu Drajat Natawigena, MS
Ucapan terima kasih yang sama disampaikan  kepada  Perangkat  Desa  serta kelompok  tani  ubi  jalar  di  desa  Sindangsari, Kecamatan Sukasari, Kabupaten Sumedang.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifin,  M.,  dkk.  2018.  Karakterisasi  Lahan
Budidaya  Ubi  Jalar  Cilembu  Sebagai Landasan  Petani  dalam  Pemanfaatan Lahan Secara Optimal di Desa Sindangsari Kecamatan Sukasari Kabupaten Sumedang.  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat, 2(12), 1039-1042. Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian.  2015. Petunjuk  Teknis  Budidaya  Ubi  Cilembu Organik. Badan Penelitian dan Pengembangan  Pertanian  Kementerian Pertanian, Jawa Barat Fadhillah, A. R., Ardiansyah, M. Y., Kirana, P. C., Setia,  S.,  &  Paramita,  N.  2022.  Potensi Pengolahan  Limbah  Kulit  Ubi  Jalar Sebagai Limbah Proses Produksi Carangmas Menjadi Pakan Ternak.
JURNAL  APLIKASI  DAN  INOVASI
IPTEKS"  SOLIDITAS"(J-SOLID),
5(1), 155-160.
Rahman,  M.  W.,  Purwanto,  M.  Y.  J.,  &
Suprihatin, S. 2014. Status kualitas air dan upaya konservasi sumberdaya lahan di DAS Citarum Hulu,  Kabupaten  Bandung.  Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan  (Journal  of  Natural
Resources and Environmental Management), 4(1), 24-24. Ramdhaniati,  S.  2012.  Petunjuk  Teknis Budidaya Tanaman Ganyong, Garut, Singkong, Ubi Jalar, Kentang Hitam, Kacang Tanah, dan Jagung. Santosa, S. S., Suryadi, E., & Kendarto, D.
R. 2021. Analisis Kekritisan Daerah Resapan Air Menggunakan Metode Skoring  di  Sub  DAS  Cikeruh. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 9(1), 79-89.
Simanungkalit,  R.  D.  M.,  Suriadikarta,  D. A.,  Saraswati,  R.,  Setyorini,  D.,  & Hartatik,  W.  2006.  Pupuk  organik dan pupuk hayati.
Sirait, J. dan Simanihuruk, K. 2010. Potensi Dan  Pemanfaatan  Daun  Ubikayu Dan  Ubijalar  Sebagai  Sumber Pakan  Ternak  Ruminansia  Kecil.
Wartazoa Vol. 20 (2) Wiyono  dan  Prasetyowati,  K.  2018. Pengembangan Usaha Pupuk Organik  Dari  Limbah  Pengolahan Ubi  Jalar  Dan  Pisang  di  Desa Karanglo, Kecamatan Tawangmangu.  Prosiding  Seminar
Pengabdian  Kepada  Masyarakat (SENADIMAS).
Zarkasih,  M.  R.  2018.  Evaluation  of availability  and  level  of  water requirement  in  the  sub  of  Cikeruh flash.  Jurnal  Geografi  Gea,  18(1), 72-80.