Jurnal AGRIFOR Volume XXI Nomor 1, Maret 2022                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960

## PEMBERIAN PUPUK KOMPOS TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KANGKUNG DARAT ( Ipomea reptans poir ) SEBAGAI PENCEGAHAN STUNTING
Faisal Ansyari¹ dan Jasmi² ¹ Mahasiswa Program Studi Agroteknologi
² Desa Alue Ambang Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya, Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Teuku Umar E-Mail: *Faisalansyari03@gmail.com E-Mail: *jasmi@utu.ac.id Coresponden author

## ABSTRAK
Pemberian  Pupuk  Kompos  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Kangkung  Darat  ( Ipomea Reptans  Poir )  Sebagai  Pencegahan  Stunting. Stunting  merupakan  masalah  gizi  kronis  pada  balita  yang ditandai  dengan  tinggi  badan  anak  yang  lebih  pendek  dengan  teman  sebayanya.  Stunting  dipengaruhi  oleh rendahnya  kualitas  gizi  yang  diberikan  kepada  anak.  Dalam  pemenuhan  gizi  diperlukan  sayuran  yang bermutu,  salah  satu  solusinya  yaitu  menanam  sayuran  kangkung  secara  organik.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  pupuk  kompos  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  kangkung sebagai pencegahan stunting di Desa Alue Ambang Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya. Penelitian ini menggunakan  metode  (RAK)  rancangan  acak  kelompok  non  faktorial  terdiri  dari  1  faktor  5  kombinan masing-masing diulang 8 kali. faktor yang diuji adalah pupuk kompos dengan taraf (KO) 100%, tanah /8 kg (K1) 2 kg kompos, (K2) 4 kg kompos, (K3) 6x6 kompos dan (K4) 8 kg kompos. Hasil penelitian menunjukan bahwa  pemberian  pupuk  kompos  dengan  dosis  yang  berbeda  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  tinggi tanaman umur 10, 15, 20 dan 25 HST. Berpengaruh sangat nyata terhadap jumlah daun umur 10, 15, 20 dan 25  HST.  Namun  berpengaruh  tidak  nyata  pada  umur  10  HST.  Berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  panjang daun, luas daun dan berat berangkasan basah umur 25 HST.
Kata Kunci : Kangkung ( Ipomea reptans poir ) , Pupuk Kompos.

## ABSTRACT
Provision  of  Compost  Fertilizer  to  the  Growth  and  Yield  of  Land  Kangkung  (Ipomea  Reptans  Poir)  as Stunting  Prevention. Stunting  is  a  chronic  nutritional  problem  in  toddiers  which  is  characterized  by  a child’s height shorter than their peers. Stunting is influenced by the low quality of nutrition given to children. In fulfilling nutrition, quality vegetables are needed, one solution is to grow kale organically. This study aims to determine the effect of compost fertilizer on the growth and yield of kale plants as a stunting prevention in Alue  Ambang  Village,  Teunom  District,  Aceh  Jaya  Regency.  This  study  used  a  non-factorial  randomized block  design  (RAK)  method  consisting  of  1  factor  5  combinations  each  repeated 8  times.  The  tested  factor were compost with a level (KO) of 100% soil /8 kg (K1) 2 kg compost, (K2) 4 kg compost, (K3) 6x6 compost and (K4) 8 kg compost. The results showed that the application of compost with different doses had a very significant  effect  on  plant  height  at  10,15,  20  and  25  HST.  Very  significant  effect  on  the  number  of  leaves aged 10, 15, 20 and 25 HST. Homever, the effect was not significant at the age of 10 HST. Very significant effect on leaf length. Leaf area and weight of wet pods at the age of 25 HTS.
Keywords : Fale ( Ipomea reptans poir ), Fertilizer Compost.

## 1. PENDAHUALUAN
Stunting  merupakan  masalah  gizi kronis  pada  balita  yang  ditandai  dengan tinggi  badan  anak  yang  lebih  pendek dibandingkan  dengan  teman  sebayanya. Selain  itu,  anak  penderita  stunting  juga akan  mudah  terserang  penyakit  dan  saat dewasa  memiliki  resiko  mengindap penyakit  degeneratif.  Dampak  anak  yang menderita  stunting  selain  terlihat  dari fisik  juga  akan  berpengaruh  pada  segi kecerdasan  anak.  Angka  kematian  bayi dan  balita  di  Indonesia  yang  disebabkan oleh kurang gizi masih sangat memprihatinkan.
Jumlah
prevalensi angka  gizi  buruk  masih  cukup  tinggi yaitu  mencapai  5,7%  dan  gizi  kurang 13,9%.  Sedangkan  berdasarkan  hasil menunjukkan  bahwa  masalah  stunting berada  pada  prevalensi  37,2  %  (Riset kesehatan dasar (Riskesdas) Kementerian Kesehatan , 2018).
Masalah stunting dipengaruhi oleh  rendahnya  akses  terhadap  makanan dari  segi  jumlah  dan  kualitas  gizi,  serta seringkali  tidak  beragam.  Selanjutnya, dipengaruhi  juga  oleh  pola  asuh  yang kurang baik terutama pada aspek perilaku, terutama pada praktek pemberian  makan  bagi  bayi  dan  balita.
Dalam pemenuhan gizi diperlukan sayuran yang memiliki mutu dan kualitas yang  optimal,  salah  satu  solusinya  yaitu menghasilkan  sayuran  yang  berkualitas dengan teknik penanaman secara organik.
Penggunaan  pupuk  organik  dapat memperbaiki  kondisi  tanah  menjadi subur  dan  kaya  akan  jasad  renik  yang bermanfaat.  Selain  itu  Pupuk  organik memiliki  harga  yang  jauh  lebih  murah, biayaya  yang  minimal  akan  memberi keuntungan  kepada  masyarakat  dalam budidaya sayuran dan dapat menghasilkan  sumber  makanan  sehat bagi keluarga (Rukmana, 1994). Kompos merupakan  jenis  pupuk  organik  yang dapat  dimanfaatkan  untuk  memperbaiki sifat-sifat  kimia,  fisika  dan  biologi  tanah
yang pada akhirnya dapat dapat meningkatkan  hasil  tanaman.  Proses dekomposisi pupuk kompos yang berlangsung  lambat  menjadikan  unsur hara  yang  dilepaskan  dapat  tersedia  bagi tanaman untuk jangka waktu cukup lama dan  dapat  meningkatkan  hasil  tanaman hingga dua musim tanam. Hasil penelitian  Amanullah et  al. (2008) menunjukan pupuk organik dapat meningkatkan  hasil  tanam  hingga  dua musim  tanam.  Beberapa  contoh  sayuran yang  bisa  dibudidayakan  menggunakan pupuk kompos yang penanamanya menggunakan  wadah  polybag  adalah kangkung,  sawi  dan  bayam.  Salah  satu sayuran  yang  dapat  dibudidayakan  di Desa  Alue  Ambang  yaitu  tanaman kangkung.
Tanaman  Kangkung  darat (Ipomea reptans poir). Diduga berasal dari daerah tropis,  terutama  dikawasan  Asia  dan Afrika.  Daerah  penyebaran  tanaman kangkung pada mulanya terpusat
(terkosentrasi)  dibeberapa  tempat  atau Negara,  antara  lain  di  Malaysia  dan sebagian  kecil  di  Australia  dan  dalam perkembanganya  tanaman  ini  meluas cukup  pesat  di  daerah  Asia  Tengggara (Rukmana, 1994). Beberapa Negara yang merintis pembudidayaan
tanaman kangkung  secara  intensif  dan  komersial adalah  Taiwan,  Thailand,  Filifina,  dan mulai  juga  dapat  perhatian  di  Indonesia. Di Taiwan pada tahun 1994 terdapat luas areal  penanaman  kangkung  sekitar  2,342 hektar  dengan  produksi  20,815  metrik ton.  Daya  hasil  kangkung  di  Taiwan  ini mencapai  antara  40-90  ton  perhektar (Agustine et al., 2013). Belum ditemukan perincian  data  atau  informasi  yang  pasti kapan  tanaman  kangkung  masuk  ke Indonesia,  namun  penanamanya  telah meluas  di  berbagai  daerah  seluruh wilayah  nusantara.  Pada  tahun  1985 terdapat  luas  areal  pertanaman  kangkung nasional  41,953  hektar,  namun  tahun- tahun  berikutnya  cenderung  menurun,
Jurnal AGRIFOR Volume XXI Nomor 1, Maret 2022                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
yaitu  hanya  32,448  hektar  (Rukmana, 1994).
Kangkung  merupakan  salah  satu jenis sayuran yang bernilai ekonomis dan sangat  popular  termasuk  di  Indonesia karena  banyak  diperdagangkan  dan sangat disukai banyak kalangan masyarakat,  selain  harganya  yang  murah kangkung  juga  memiliki  kandungan  gizi yang  cukup  tinggi  bagi  kesehatan. Adapun  manfaat  atau  kegunaan  sayur kangkung
darat yaitu daunnya
mempunyai peran  penting  terhadap sumber  pangan  di  Indonesia.  Kandungan gizi  dalam  100  gram  kangkung  meliputi energy  sebesar  29  kal;  protein  3  gram; lemak  0,3  gram;  karbohidrat  5,4  gram; serat  1  gram;  kalsium  73  mg;  fosfor  50 mg;  besi  2,5  mg;  vitamin  A  6.300  IU; vitamin  B1  0,07  mg;  vitamin  C  32  mg; Air 89,7 gram (Purwadi, 2017).
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas maka  perlu  dilakukanya  penelitian  yang bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh pemberian pupuk kompos terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kangkung sebagai pencegahan stunting di Desa  Alue  Ambang  Kecamatan  Teunom Kabupaten Aceh Jaya. Pemberian pupuk kompos berpengaruh sangat nyata terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kangkung darat (Ipomea reptans poir).

## 1. METODE PENELITIAN

## 1.1. Tempat dan Waktu
Kegiatan  ini  dilaksanakan  dari  bulan oktober  –  September  2021  di  Desa Alue  Ambang  Kecamatan  Teunom Kabupaten Aceh Jaya.

## 1.2. Bahan dan Alat
Adapun  bahan  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  benih  tanaman Kangkung varietas  yang di dapat dari toko  pertanian,  polybag  ukuran  berat 8  kg,  tanah  alluvial,  pupuk  kompos
dan pupuk NPK.
Sedangkan Sedangkan  alat  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  cangkul, parang,  timbangan  analitik,  gembor, penggaris, alat tulis, kamera, meteran, paranet,  plank  nama,  tali  rafia  dan gunting.

## 1.3. Rancangan Penelitian
Rancangan percobaan yang
digunakan  pada  penelitian  ini  adalah Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK). Dengan 8 kali ulangan, faktor yang di teliti meliputi kompos sebagai berikut:
K ₀ :Tanah aluvial = kontrol (100%) 8   kg
K ₁ :Pupuk  kompos  25%  =  2  kg kompos 6 kg tanah aluvial/polybag K ₂ :Pupuk  kompos  50%  =  4  kg kompos 4 kg tanah aluvial/polybag K ₃ :Pupuk  kompos  75%  =  6  kg kompos 2 kg tanah aluvial/polybag K ₄ :100 % pupuk kompos/polybag Y     :I II III IV V VI VII VIII Dengan demikian terdapat 5
kombinasi perlakuan dengan 8
ulangan  sehingga  terdapat  40  unit percobaan.

## 1.4. Prosedur Pelaksanaan Penelitian
Persiapan Media Tanam
a. Pembuatan Media Tanam
Tanah  yang  digunakan  berasal  dari lahan  kebun  desa  yaitu  tanah  alluvial sedangkan  pupuk  kompos  diperoleh  dari hasil  olahan  program  anak  pertanian (Bina  Desa)  di  Desa  dengan  bahan  dasar kotoran sapi yang diinkubasi dengan EM- 4 dan ditambahkan sisa tanaman sayuran.
b. Pengisian  Tanah  di  Polibag  dan penanaman
Tanah diambil secara manual,
menggunakan  cangkul  sampai  kedalam 20  cm,  selanjutnya  dihaluskan  dan dipisahkan  dari  akar-akar  tanaman  serta benda-benda  lain.  Penanaman  dilakukan pada  polibag  berukuran  8  kg,  pengisian polibag  (tanah  dan  pupuk  kompos) dilakukan  sesuai  dengan  kombinasi perlakuan.
Bibit kangkung yang digunakan varietas bangkok, setiap polibag  dibuat  tiga  lobang  masing- masing  ditanam  satu  biji  per  lobang dengan kedalaman 3 cm.
Pemeliharaan
c. Penyiraman
Penyiraman dilakukan dua kali sehari
pagi dan sore hari.
d. Penyiangan Penyiangan dilakukan setiap saat ada
gulma yang tumbuh, baik di dalam polibg maupun di luar polybag.
e. Pengendalian Hama pengendalian  hama,  terutama  hama belalang  dilakukan  secara  manual  pada pagi hari, sebelum hama tersebut terbang. Panen
Tanaman  kangkung  dipanen  secara keseluruhan pada umur 25 HST.

## 1.5. Pengamatan
Pada  penelitian  ini  pengamatan  yang dilakukan  adalah  melihat  pengaruh  dosis pupuk  kompos  terhadap  pertumbuhan dan hasil tanaman kangkung, yaitu: Tinggi Tanaman (cm)
Tinggi  tanaman  diukur  dari  pangkal tanaman  sampai  ujung  titik  tumbuh  pada umur  10,  15,  20  dan  25  HST  dengan menggunakan penggaris dan meteran. Jumlah Daun (helai)
Daun  yang  dihitung  pada  umur  10, 15, 20  dan 25 HST dengan kriteria daun yang  telah  terbuka  sempurna,  daun  yang kuning dan layu tidak diperhitungkan.
Panjang Daun Terpanjang (cm) Pengamatan panjang daun terpanjang diukur pada umur 25 HST menggunakan pennggaris.  Daun  yang  dipilih  adalah daun  yang  terpanjang  pada  sampel tanaman  dengan  cara  mengukur  dari pangkal daun hingga hujung daun. Lebar Daun Terlebar (cm)
Pengamatan  dilakukan    pada  umur 25  HST  dengan  mengukur  lebar  anak daun  terlebar  pada  satu  tanaman  yng terletak  pada  bagian  tengah  dengan menggunakan penggaris. Berat Berangkasan Basah (gr) Berat  segar  diukur  pada  pemanenan yaitu  umur  25  HST  dengan  mengukur keseluruhan  bagian  tanaman  segar  tanpa pengeringan.    Akar,  batang  dan  daun tanaman  yang  telah  diicuci  kemudian ditiriskan,  kemudian  air    yang  masih melekat  di  anginkan  dan  ketika  sudah hilang ditimbang menggunakan
timbangan analitik.

## 2. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Hasil uji F pada analisis sidik ragam menunjukkan  bahwa  berbagai  perlakuan dosis  kompos  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  tinggi  tanaman,  panjang  daun, lebar  daun  dan  berat  berangkasan  10 HST, berpengaruh sangat nyata  terhadap tinggi  tanaman,  panjang  daun,  jumlah daun,  lebar  daun  dan  berat  berangkasan umur  15,  20  dan  25  HST.  Namun  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  daun umur  10  HST.  Rata-rata  tinggi  tanaman dan  jumlah  daun  kangkung  umur  10,  15, 20,  dan  25  HST  pada  berbagai  dosis pupuk  kompos  setelah  diuji  BNT ₀ , ₀ ₅ disajikan pada table 4.1.
Jurnal AGRIFOR Volume XXI Nomor 1, Maret 2022                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Tabel  1. Rata-rata tinggi tanaman dan jumlah daun tanaman kangkung  umur 10, 15, 20, dan 25 HST pada berbagai tingkat dosis kompos (cm).
Perlakuan Dosis Kompos Parameter Umur Tanaman K0 K1 K2 K3 K4 BNT 0,05 Tinggi tamanan (cm) 10 HST 4,18 a 5,67 b 5,44 b 4,67 a 5,99 b 1,04 15 HST 8,93 a 12,15 b 13,55 bc 12,33 bc 14,44 c 1,91 20 HST 12,77 a 18,22 b 21,10 c 19,31 bc 21,19 c 2,65 25 HST 16,74 a 24,98 b 27,72 bc 28,46 bc 30,41 c 3,95 Jumlah Daun 10 HST 4,08 4,10 4,23 4,23 4,21 - 15HST 6,16 a 6,52 a 8,14 b 7,79 b 8,33 b 1,13 20 HST 8,12 a 11,48 b 16,04 c 16,44 c 17,37 c 2,84 25 HST 9,92 a 17,23 b 23,73 c 26,35 c 28,10  c 4,47
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris menunjukan tidak berbeda nyata pada uji BNT 0,05

## 2.1. Tinggi Tanaman (cm)
Tabel 4.1 menunjukkan bahwa tanaman  kangkung  tertinggi  tanaman umur  10  HST  dijumpai  pada  perlakuan pemberian  dosis  pupuk  kompos  8 kg/polybag  (K4),  yang  berbeda  nyata
dengan  tanpa  pupuk  kompos  /kontrol (K0)  dan    dosis  pupuk  kompos  6 kg/polybag  (K3),  namun  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  dosis  pupuk kompos  2  kg/polybag  (K1)  dan  dosis pupuk kompos 4 kg/polybag (K2).
Gambar 1. Tinggi Tanaman.
Meningkatnya  tinggi  tanamn  pada dosis  (K4)  disebabkan  karena  dosis pupuk  kompos  yang  diberikan  sudah sesuai  dengan  yang  dibutuhkan  tanaman sehingga dapat merangsang pertumbuhan vegetatif    tanaman  dengan  cepat.  Unsur
hara  N  yang  terkandung  didalam  pupuk kompos  berfungsi  untuk  pembentukan asimilat, karbohidrat, protein dan penyusunan  klorofil  yang  dibutuhkan dalam  proses  fotosintesis.  Pendapat Riyawati  (2012)  adanya  nitrogen  yang
cukup  pada  tanaman  maka  proses pembelahan  sel  akan  berjalan  dengan baik.  Nitrogen  mempunyai  peran  utama untuk  merangsang  pertumbuhan  secara keseluruhan khususnya pertumbuhan batang  sehingga  memacu  pertumbuhan tinggi tanaman. Tanaman terendah dijumpai  pada  perlakuan  (K0)  dan perlakuan (K3) rendahnya tinggi tanaman pada  perlakuan  tersebut  pada  umur  10 HST  disebabkan  karena  suatu  varietas tanaman  memiliki  potensi  genetik  yang berbeda-beda  walaupun  secara  tidak signifikan.  Perbedaan  susunan  genetik merupakan salah satu penyebab keragaman
penampilan tanaman. Program genetik yang diekspresikan pada berbagai  sifat  tanaman  yang  mencakup bentuk dan fungsi tanaman menghasilkan keragaman
pertumbuhan tanaman (Syahril, 2016).
Sedangkan  pada  umur  15,  20,dan  25
HST  tanaman  tertinggi  dijumpain  pada perlakuan pemberian dosis pupuk kompos 8 kg/polybag (K4), yang berbeda nyata  dengan  tanpa  pupuk  kompos  0 kg/polybag (K0) dan dosis pupuk kompos 2  kg/polybag  (K1)  namun  tidak  berbeda nyata  dengan  dosis  pupuk  kompos  4 kg/polybag  (K2)  dan    dosis  pupuk kompos 6
kg/polybag (K3). Meningkatnya  tinggi  tanamn  pada  dosis (K4) disebabkan pemberian pupuk kompos  pada  perlakuan  tersebut  dapat menyediakan unsur hara yang cukup bagi tanaman  kangkung  darat.  Sebagaimana pendapat  Lawenga  et  al.  (2015)  yang menyatahkan  bahwa  pemberian  pupuk kompos    dapat  memperbaiki  fisika  sifat kimia, (pH tanah, C-organik tanah, bahan organik  tanah  dan  kualitas  air  tanah, dengan begitu akar tanaman akan dengan mudah  menyerap  unsur  hara  dengan jumlah yang cukup sehingga pertumbuuhan  tanaman  akan  meningkat dengan baik.
Rendahnya  tinggi  tanaman  kangkung pada  (K0)  dan  (K1)  di  duga  karena
kurangnya  unsur  hara  yang  tersedia, sehingga  tidak  memenuhi  kebutuhan nutrisi tanaman kangkung darat. Sebagaimana pendapat Leiwakabessy dan sutandi  (2004)  menyatakan  kurangnya unsur hara dapat mengakibatkan hambatan bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman serta berpengaruh langsung terhadap produktivitas  tanaman.  Rakun  et  al. (2018) juga menambahkan bahwa perbedaan dosis pupuk kompos berpengaruh nyata terhadap tinggi
batang, panjang  daun,  lebar  daun terhadap  tanaman  jagung.  Sehingga pemberian  dosis  pupuk  yang  baik  dan sesuai  bagi  tanaman akan mempengaruhi pertumbuhan  tinggi  tanaman,  demikian juga  sebaliknya  apabila  tidak  sesuai  bagi tanaman  maka  pertumbuhan  tanaman akan terhambat (Novizan, 2005).

## 3.2. Jumlah Daun
Jumlah daun tanaman kangkung pada umur 10 HST menunjukan bahwa semua perlakuan  memberikan  pengaruh  tidak nyata  terhadap  jumlah  daun.  Dalam  hal ini faktor genetik menyebabkan kesamaan jumlah daun tanaman kangkung  pada  umur  tersebut  sehingga penampilan jumlah daun seragam. Pendapat  Salisbury    dan  Ross  (1995), Bahwa umur munculnya daun ditentukan oleh  faktor  genetik  tanaman  perbedaan yang beragam seperti
Sedangkan  pada  umur  15,  20,dan  25 HST  menunjukan  pengaruh  yang  nyata, tanaman  yang  memiliki  jumlah  daun tertinggi  pada  umur  tersebut  dijumpain pada  perlakuan  pemberian  dosis  pupuk kompos 8 kg/polybag (K4), yang berbeda nyata  dengan  tanpa  pupuk  kompos  0 kg/polybag    (K0)  dan  dosis  pupuk kompos  2 kg/polybag  (K1) namun  tidak berbeda  nyata  dengan  dosis  pupuk kompos  6  kg/polybag  (K3)  dan  dosis pupuk  kompos  4  kg/polybag  (K2).
Jurnal AGRIFOR Volume XXI Nomor 1, Maret 2022                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
meningkatnya jumlah daun pada perlakuan  (k4)  hal  ini  diduga  dengan pemberian  dosis  pupuk  kompos  pada perlakuan  tersebut  dapat  menghasilkan tanaman  dengan  jumlah  daun  tanaman kangkung  yang  lebih  banyak,  hal  ini disebabkan  dengan  pemberian  pupuk kompos  dosis  8  kg/polybag  dapat meningkatkan  ketersedian  unsur  hara terutama  unsur  hara  N    yang  cukup, sehingga tanaman dapat memacu pertumbuhan  vegetatifnya,  Sebagaimana pendapat  Nurshanti  (2009)  menyatahkan bahwa  unsur  N  pada  tanaman  berfungsi untuk  meningkatkan  pertumbuhan  daun sehingga  daun  akan  menjadi  banyak jumlahnya.  Sedangkan  Jumlah  daun terendah  di  jumpai  pada  tanpa  pupuk (K0)/control dan perlakuan  (K1). Hal ini diduga  karena  sedikitnya  unsur  hara  N yang bisa diserap oleh tanaman kangkung pada  perlakuan  tersebut,  sehingga  tidak mencukupi  nutrisi  yang  dibutuhkan  oleh tanaman. Sebagaimana pendapat Nyakpa, et  al.  (1988)  menyatahkan  bahwa  proses pertumbuhan  daun  tidak  terlepas  dari peranan  unsur  hara  seperti  nitrogen  dan fosfor  yang  terdapat  pada  tanah  dan
tersedia  bagi  tanaman.  Kedua  unsur  ini berperan dalam pembentukan sel-sel baru dan  komponen  utama  penyusun  senyawa organik  dalam  tanaman  seperti  asam amino,  asam  nukleat,  klorifil,  ADP  dan ATP. Apabila tanaman mengalami kekurangan  untuk  kedua  unsur  hara tersebut  maka  metabolism  tanaman  akan terganggu  sehingga  proses  pertumbuhan daun menjadi terhambat.
3.3 Pengaruh Kompos Terhadap Panjang  Daun,  Lebar  Daun  dan Berat Basah
Hasil  uji  F  pada  analisis  sidik ragam  (lampiran  bernomor  genap  2 sampai  dengan  22)  menunjukkan  bahwa berbagai perlakuan dosis kompos berpengaruh sangat nyata terhadap panjang  daun,  lebar  daun  dan  berat berangkasan 25 HST,
Rata-rata  panjang  daun,  lebar daun  dan  berat  tanaman  kangkung  umur 25  HST  pada  berbagai  dosis  pupuk kompos  setelah  diuji  BNT ₀ , ₀ ₅ disajikan pada table 4.2
Tabel  2. Rata-rata panjang daun, lebar daun dan berat basah tanaman  umur 25 HST pada berbagai tingkat dosis kompos.
Dosis Pupuk KOMPOS Parameter Umur Tanaman K0 K1 K2 K3 K4 BNT ₀ , ₀ ₅ Panjang Daun (cm) 25 HST 7,24 a 12,70 b 14,00 bc 15,42 c 15,72 c 1,75 Lebar Daun (cm) 25 HST 1,38 a 2,78 b 3,59 c 3,28 bc 3,55 c 0,61 Berat Berangkasan basah (g) 25 HST 3,45 a 12,85 b 20,64 c 26,56 d 28,91 d 5,31
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris menunjukan tidak berbeda nyata pada uji BNT 0,05 3.4. Panjang Daun (cm) Tabel  2  menunjukan  bahwa  daun tanaman kangkung terpanjang  pada umur
25  HST  dijumpai  pada  perlakuan  (k4) dengan pemberian dosis pupuk kompos 8 kg/polybag,  yang  berbeda  nyata  dengan tanpa  pupuk  kompos  control  (K0)  dan dosis  pupuk  kompos    2  kg/polybag  (K1)
namun  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan pupuk kompos dosis 6
kg/polybag (K3) dan dosis pupuk kompos 4 kg/polybag (K2).
Gambar 2. Panjang Daun
Meningkatnya panjang daun pada perlakuan  (K4)  disebabkan  pemberian dosis  pupuk  kompos  pada  perlakuan tersebut  dapat  menyediakan  unsur  hara yang cukup  dan  mampu  menjaga keseimbangan  air  tanah  dan  udara  dalam tanah.  Sebagaimana  pendapat  Harjadi
(1996) menyatakan bahwa jumlah serapan  hara  untuk  tanaman  sangat ditentukan  oleh  ketersedian  unsur  hara, keseimbangan  air  tanah  dan  udara didalam tanah. Bila air dan udara didalam tanah seimbang maka akar tanaman akan menyerap unsur hara dengan jumlah yang cukup  sehingga  dapat  mengaliri  nutrisi kesuluruh  bagaian  tanaman.  Dengan begitu  proses  metabolisme  pada  sebuah tanaman  berjalan  dengan  baik,  yang membuat  pertumbuhan  panjang  daun pada  sebuah  tanaman  dapat  tumbuh optimal..  Sedangkan  rendahnya  daun pada perlakuan (K0) dan (K1) disebabkan
karena  kurangnya  unsur  hara  yang tersedia, sehingga tidak memenuhi kebutuhan  nutrisi  tanaman  kangkung darat.  Sebagaimana  pendapat  Lingga (1991)  bahwa  tanaman  yag  kekurangan unsur  hara  akan  terganggu  proses metabolimenya  sehingga  pertumbuhan daun  pada  sebuah  tanaman  tidak  dapat tumbuh secara optimal.

## 3.5. Daun Terluas (cm)
Daun tanaman kangkung terluas pada umur  25  HST  dijumpai  pada  perlakuan dosis pupuk komopos 4 kg/polybag (K2) yang  berbeda  nyata  dengan  perlakuan tanpa  pupuk  kompos  kontrol  (K0)    dan perlakuan dosis pupuk kompos 2 kg/polybag  (K1)  namun  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  dosis  pupuk kompos    6  kg/polybag  (K3)  dan perlakuan dosis pupuk kompos 8 kg/polybag (K4).
Jurnal AGRIFOR Volume XXI Nomor 1, Maret 2022                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Gambar 3. Luas Daun.
hal  ini  disebabkan  pada  dosis  pupuk kompos  4  kg/polybag  kebutuhan  unsur hara  bagi  pertumbuhan  luas  daun tanaman  sudah  tercukupi  sehingga  bila dosisnya ditingkatkan maka akan berdampak  luxury  comsuption  atau penyerapan  unsur  hara  yang  berlebihan tanpa  memberi  dampak  yang  lebi  baik bagi  perkembangan  luas  daun  bagi tanaman  .  Meningkatnya  luas  daun  pada perlakuan (K2) disebabkan dengan pemberian  dosis  pupuk  kompos  yang sesuai.  Sebagaiman  pendapat  Hariyanto (2006)  menyatahkan  bahwa  penggunaan bahan  organik  yang  cukup  efektif,  akan berpengaruh dalam memperbaiki kualitas kimia,  fisik,  maupun  biologis  tanah, sehingga  berpengaruh  terhadap  fase vegetatif sebuah tanaman, dengan terjaganya  kualitas  kimia,  fisik  dan biologis  tanah  maka  akar  tanaman  dapat berkerja  dengan  baik  dalam  menyerap nutrisi  yang  ada  dan  mengaliri  nutrisi- nutrisi  tersebut  keseluruh  bagian  organ- organ  tanaman,  sehingga  memperoleh hasil vegetatif yang optimal. Sebagaimana  pendapat  Fahrudin  (2009) luas  daun  atau  lebar  daun  merupakan hasil  dari  pertumbuhan  vegetatif  yang optimal.  Luas  dan  jumlah  klorofil  yang tinggi akan menyebabkan proses fotosintesis berjalan dengan baik.
Sedangkan  rendahnya  luas  daun tanaman  kangkung  pada  perlakuan  (K0) dan  (K1)  disebabkan  karena  kurangnya unsur  hara  N  yang  tersedia,  sehingga tidak memenuhi kebutuhan nutrisi tanaman  kangkung  darat,  yang  mana kandungan  N  pada  pupuk  kompos  dapat memenuhi  kebutuhan  nutrisi  tanaman kangkung. Sebagaimana pendapat Wijaya (2008)  menyatakan  bahwa  pemberian nitrogen  pada  tanaman  akan  mendorong pertumbuhan organ-organ yang berkaitan dengan  fotosintesis  yaitu  daun.  Tanaman yang mendapatkan cukup suplai  nitrogen akan  membentuk  daun  yang  memiliki helai lebi luas dengan kandungan klorofil yang  lebi  tinggi.  Sehingga  kekurangan unsur  hara  nitrogen  akan  menyebabkan terganggunya  pertumbuhan  daun  yang akhirnya  mempengaruhi  laju  fotosintesis pada  tanaman dengan berkurangnya laju fotosintesis  dapat  memnyebabkan  daun tidak  dapat  berkembang  secara  optimal (Kasini, 2012) .

## 3.6. Berangkasan Basah Terberat (gr)
Berangkasan tanaman kangkung terberat    pada  umur  25  HST  dijumpain pada  perlakuan  pemberian  dosis  pupuk kompos 8 kg/polybag (K4) yang berbeda nyata    dengan  tanpa  pupuk  kompos
kontrol  (K0),  dosis  pupuk  kompos  2 kg/polybag  (K1)  dan  perlakuan  dosis pupuk kompos 4 kg/polybag (K2) namun
tidak  berbeda  nyata  denga  perlakuan pemberian  dosis  pupuk  kompos  6 kg/polybag (K3).
Gambar  4. Penimbangan Berangkasan Basah.
Meningkatnya  berat  berangkasan basah  pada  perlakuan  (K4)  disebabkan oleh unsur hara yang terkandung didalam pupuk  kompos  tersebut  tersedia  cukup bagi tanaman kangkung, sehingga mempengaruhi  pertumbuhan  vegetatif tanaman  (tinggi  tanaman  jumlah  daun, luas  daun  dan  panjang  daun).  Sehingga pemberian pupuk kompos dapat meningkatkan  ketersedian  dan  serapan unsur  hara  yang  sangat  diperlukan  untuk pembentukan  senyawa  organik  seperti karbohidrat, protein dan lipida. Senyawa- senyawa tersebut berperan dalam pembentukan organ-organ tanaman. Sebagaimana  pendapat  Harjadi  (2002) bahwa  hasil  metabolism  (karbohidrat, protein  dan  lipida)  digunakan  tanaman untuk  keperluan  dan  pembesaran  sel tanaman. Sehingga tanaman akan tumbuh subur  dan  memberikan  hasil  yang  baik jika  unsur  hara  yang  dibutuhkanya tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup  dan seimbang.
Sedangkan rendahnya berat
berangkasan pada umur 25 HST dijumpai pada perlakuan (K0), (K1) dan (K2). Hal ini  diduga  karena  kurangnya  unsur  hara
yang  tersedia,  sehingga  tidak  dapat memenuhi  kebutuhan  nutrisi  tanaman kangkung  darat.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Leiwakabessy  dan  sutandi (2004)  yang  menjelaskan  kurangnya unsur hara dapat mengakibatkan hambatan bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman serta berpengaruh langsung terhadap produktivitas tanaman.

## 4. KESIMPULAN
Penelitian dapat disimpulkan bahwa dosis pupuk kompos 8 kg/polybag lebih  baik  dari  dosis  pupuk  kompos lainya,  artinya  dosis  pupuk  kompos  8 kg/polybag dapat digunakan untuk pertumbuhan  dan  produksi  kangkung yang  tinggi  pada  parameter  tinggi tanaman, jumlah daun,  panjang daun dan berat berangkasan, namun pada luas daun dosis  pupuk  kompos  4  kg/polybag  lebi baik dari dosis pupuk kompos lainya.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustine, Karlin, Yusrida, dan Ruli Joko Purwanto. (2013). Tanggapan
Jurnal AGRIFOR Volume XXI Nomor 1, Maret 2022                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Pertumbuhan  Kangkung  (Ipomea reptans)  Terhadap  Aplikasi  Pupuk Organik  Cair  Urine  Sapi  Dan Pupuk  Anorganik  Di  lahan  Pasang Surut Tipe Luapan. Fakultas Pertanian UIBA. Palembang. Fahrudin  dan  Fuat.  (2009).  Budidaya Caisim (Brasisca juncea L.) Menggunakan  Ekstrak  The  dan Pupuk Kascing. Surakarta: Universitas Sebelas Maret. Hariyanto.  (2006).  Pengaruh  Residu Herbisida Diuron dan Residu Pupuk Berkelanjutan Terhadap Populasi Mikroorganisme Pada Tanah Ultisol Taman Bogo Lampung Timur. Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung.
Harjadi, S. S. (2002). Pengantar Agronomi .  Jakarta:  PT.  Gramedia Pustaka.
Harjadi, SS. (1996). Pengantar Agronomi.  Jakarta:  Gramedia.  197 hlm.
Kasini.  (2012.)  Pengaruh  Bokasi  Jerami Padi  Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil Tanaman Bayam Pada Tanah Aluvial. Skripsi. Universitas Tanjung Pura. Lawenga, F.F., Hasanah,U. dan Widjajanto,D.  (2015).  Pengaruh Pemberian  Pupuk  Organik  terhadaf Sifat  Fisika  Tanah  dan  Hasil Tanaman  Tomat  (Lycopersicum esculentum Mill) di Desa Bolupountu Kecamatan sigi Biromaru Kabupaten Sigi, Agrotekbis. 3(5):564 570
Leiwakabessy,  F.M.  dan  A.  Sutandi. 2004.  Pupuk  dan  Pemupukan. Departemen  Ilmu  Tanah.  Fakultas Pertanian.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Lingga.  (1991). Petunjuk  Penggunaan pupuk . Jakarta: Penebar Swadaya.
Novizan.  (2005). Petunjuk  Pemupukan yang  Efektif .  Agromedia  Pustaka.
130 hlm.
Nurshanti,  D.  F.  (2009).  Pengaruh pemberian  pupuk  organik  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman sawi  caisim  (Brassica  juncea  L.).
Jurnal Agronobis , 1 (1), 89-98.
Nyakpa  .M.Y.(1988). Kesuburan  Tanah. Universitas Lampung.
Purwadi,  W.  (2017).  Pertumbuhan  dan
Kadar Protein pada Tanaman Kangkung  Darat  (  Ipomea  reptans poir)  dengan  Pemberian  Pupuk Organik  Cair  (POC)  Berbahan Dasar  Sabut  Kelapa  dan  Limbah Cair  Tahu.  Skripsi  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Rakun,  A.,  &  Mertha,  I.  G.  (2018). Pengaruh  Kompos  Terhadap  Hasil Panen Tomat (Lycopersicum esculentum  Mill). Jurnal  Pijar Mipa , 13 (1), 56-59.
Riskedas.  (2018).  Riset  kesehatan  dasar 2013.
Riyawati.    (2012).  Pengaruh  Residu Pupuk  Kandang  Ayam  dan  Sapi Pada  Pertumbuhan  Sawi  ( Brasisca juncea  L .)  di  Media  Gambut. Skripsi , Program Studi Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian dan  Perternakan,  Universitas  Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
Rukmana,
R. (1994). Bertanam Kangkung.  Yogyakarta:  Kanisius. 44 hlm.
Salisbury  F.B,  dan  C.W.  Ross.  (1995). Fisiologi  Tumbuhan  Terjemahan Dian  Rukmana  dan  Surmayono. ITB. Bandung. Jilid 2.
Syahril,  M.  (2016).  Penentuan  Parameter Seleksi  Tidak  Langsung  Tanaman Padi  Pada  Tanah  Sulfat  Masam Melalui  Analisis  Lintas. Jurnal Penelitian  Agrosamudra , 3 (2),  55- 60.
Wijaya,  K.  A.  (2008). Nutrisi  Tanaman
Sebagai  Penentu  Kualitas  Hasil dan  Resistensi  Alami  Tanaman .
Jakarta: Prestasi Pustaka. Zai, A. K. E., Horiuchi, T., & Matsui, T. (2008).  Effects  of  compost  and green  manure  of  pea  and  their combinations  with  chicken  manure and  rapeseed  oil  residue  on  soil fertility  and  nutrient  uptake  in wheat-rice cropping system.
African  Journal  of  Agricultural
Research , 3 (9), 633-639.