## Analisis Tingkat Keuntungan Petani Dan Pedagang Jagung Kuning  ( Zea mays ) Di Kecamatan Bontotiro Kabupaten Bulukumba
Dahniar 1 , Makmur 2 , I Susanti 3
1 Program Studi Agribinis  Universitas Sulawesi Barat
2 Program Studi Agribinis Universitas Sulawesi Barat
3 Program Studi Peternakan Universitas Sulawesi Barat a_dahniar@yahoo.com makmur.unsulbar@gmail.com irmasusanti227@gmail.com

## Abstrak
Program sektor  pertanian  diarahkan untuk menghubungkan agribisnis yang mengakar kuat di pedesaan serta mendukung pengembangan wilayah  pengembangan  wilayah  sektor  pertanian  didasarkan  atas  keterpaduan  dalam  suatu  sistem  berorientasi  pasar,  memanfaatkan sumberdaya  secara  optimal,  dikelola  secara  profesional  dengan  didukung  oleh  sumberdaya    yang  berkualitas.  Metode  penelitian  yang digunakan  adalah  metode  survei.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  senua  petani  jagung  kuning  yang  ada  di  Kecamatan  Bontotiro dengan menetapkan 3 desa yaitu Desa Batang, Desa Bontotangga dan Desa Bontomarannu. Pengambilan sampel untuk petani dengan jumlah 20 orang petani jagung kuning pada masing-masing desa yang ada di Kecamatan Bontotiro. Selain dari responden, data diambil pula dari instansi printah dan pustaka. Data tersebut selanjutnya dianalisis dengan menggunakan analisi pendapatan, R\C- ratio dan B\C- ratio,  serta analisis  margin  dan  pemasaran  dan  keuntungan.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  tingkat  pendaptan  petani  jagung kuning  dari  usahataninya  sebesar  Rp.  1.438.967.794/musim/tanam/hektar  dengan  R/C-ratio  sebesar  3,2  serta  B/C-ratio  sebesar  2,2. Besarnya margin keunungan yang diterima masing-masing lembaga pemasaran yang terbesar diterima oleh pedagang pengecer sebesar Rp. 400/kg jagung pipalans, pedagang pengumpul sebesar Rp. 300/kg jagung pipilan dan pedagang besar Rp.250/kg jagung pipilan.
Keywords : Analisis, petani, jagung,  Bontotiro

## Pendahuluan
Paradigma  baru  pembangunan  indonesia lebih  dioreintasikan  pada  sektor  pertanian  sebagai sumber  utama  pertumubuhan  ekonomi  melalui peningkatan  kapasitas  lokal,  karna  selama  ini  sektor pertanian  telah  terbukti  tahan  terhadap  goncangan krisis  ekonimi.  Pembangnan  sektor  pertanian  apabila tidak  berhasil  maka  berdampak  negativ  terhadap pembangunan secara keseluruham sejarah pembangunan indonesia menjunjukkan bahwa masalah  keadaan  pangan  (Food  save)  sangat  erat kaitannya  dengan  stabilitas  ekoomi,  biaya  hidup  dari stabilitas politik nasional (Saragih, 2001).
Badan  Litbang  (1999)  merumuskan  bahwa pembangunan    pertanian  jangka  panjang  dihadapkan pada berbagai tantangan yang cukup berat. Tantangan tersebut  antara  lain  pemenuhan  kecukupan  pangan, persaingan  dalam  pasar  global,  mencari  alternatif sumber pertumbuhan ekonomi, peningkatan kesejahteraan  masyarakat  pedesaan  dan  optimalisasi pemanfaatan  sumberdaya  lahan.  Sewajarnya    bahwa pembangunan  pertanian  seyogyanya  dilaksanakan merata  diseluruh  penjuru  tanah  air,  agar  kendalan
jarak  dan  kesulitan  dalam  pendistribusian  produknya dapat diatasi.
Program  sektor    pertanian    diarahkan  untuk menghubungkan  agribisnis  yang  mengakar  kuat  di pedesaan  serta  mendukung  pengembangan  wilayah pengembangan  wilayah  sektor  pertanian  didasarkan atas  keterpaduan  dalam  suatu  sistem  berorientasi pasar,  memanfaatkan  sumberdaya  secara  optimal, dikelola  secara  profesional  dengan  didukung  oleh sumberdaya    yang  berkualitas.  Teknologi  tepat  guna, berwawasan  lingkungan  dan  kelembagaan  yang kokoh.  Dengan  dikembangkannya    sistem  agbisnis secara sehat (ekonomi,sosial,kelembagaan, lingkungan)  maka  sumberdaya  alam  dan  ekosistem pertanian  setempat,  yaitu  melaui  dihasilkannya  uk-pk pertanian  yang  berdaya  saing  tinggi  di  pasar  lokal, mestik  mmauoun  global.  Agribisnis  berperan  penting dalam  pembangunan  nasional  karena  sifat  alam indonesia sebagai negara agraris.
Setidaknya, terdapat beberapa alasan keperluan  untuk  meletakkan  harapan  pada  kegiatan agribisnis  dalam  pembangunan  ekonomi    nasioanl guna  menyongsong  era  agroindustrialisasi.  Menurut Saragih  (2002),  alasan  tersebut  adalah  :  (1)  harus
senantiasa mencari sumber pertumbuhan antar sektor, (2)  secara  nasional  ada  keperluan  mendesak  untuk meyiapkan  lapangan  kerja  baru  dalam  menghadapi tambahan  jumlah  angkatan  kerja  yang  harus meningkat  setiap  tahun,  (3)  secara  nasional  juga mempunyai kepentingan untuk menciptakan landfasan yang  kokoh  bago  keperluan  ekspor  non  migas  yang berakar  pada  keunggulan  komperatif,  (4)  pentingnya pangsa  produsen  bahan  mentah  terutama  dalam meraih  pendaopatan  dari  proses  nilai  tambahan  yang perlu  diperbesar,  dan  (5)  kegiatan  agribisnis  sangat mengandalkan keberadaan sumberdaya alam pertanian yang  mempunyai  karakteristik  dasar  sebagai sumberdaya yang senantiasa dapat deiperbaharui.
Diyakini  bahwa  kegiatan  usahatani  yang dominan berada di pedesaan telah membangkitkan dan meningkatkan perekonomian.hal ini karena pengelolaan usahatani dengan menggunakan pendekatan  agribisnis  semakin  giat  dilaksanakan, dengan  harapan  bahwa  usahatani  tersebut  harus dikelola  dengan  berbagai  sumberdaya  yang  cukup efektif  dan  efesien.  Menurut  saragih  (2002),  tanpa usahatani yang efektif dan efisien mustahil akan dapat dibangun  suatu  sistem    agrebisnis  atau  suatu  proses peningkatan  nilai  tambah  sunberdaya  petani  yang lebih kuat. Teknologi  yang  digunakan untuk itu tidak hanya mencakup bidang teknis usahatani, namun juga mencakup  teknologi  pengolahan  dan  distribusi, sehingga  menghasilkan  produk  pertanian  yang berdaya saing tinggi di pasaran dan berdampak positif terhadap  perekonomian  massyarakat  (pedesaan) setempat.
Upaya  untuk  menjadikan  tanaman  jagung kuning  sebagai  suatu  sumber  perekonomian  baru adalah  melalui  pengembangan  kawasan  yang memenuhi  skala  usaha  ekonomi  dengan  pendekatan sistem  agribisnis.  Kontribusi  sektor  pertanian  dalam menyiapkan  sumberdaya  manusia  diawali  dengan pemenuhan  kebutuhan  bahan  pangan  yang  kaya  akan sumber karbohidrat dan vitamin A, untuk mencermati kandungan  dan  komposisi  kimia  tersebut,  jagung selain merupakan sumber kalori juga pensuplai nutrisi untuk memperoleh keseimbangan gizi penduduk.
Program  peningkatan  produksi  pangan  tetap dirahkan untuk mengupayakan pelestarian swasembada beras disamping pencapaian swasembada jagung  yang  telah  direncanakan  pada  tahun  1998. Permintaan  pasar  dalam  negeri    dan  peluang  ekspor komoditi  jagung  cenderung  meningkat  dari  tahun  ke tahun.  Produksi  jagung  nassional  sampai  sekarang belum  sepenuhnya  mampu  memenuhi  kebutuhan
sehingga masih dilakukan impor jagung. Jagung impor pada  tahun  2000  mencapai  1.264.757  ton.  Sejalan dengan  pertambahan  penduduk  dan  perkembangan industry  pakan  ternak  akibat  pergeseran  pola  makan masyarakat  kearah  pemenuhan  kebutuhan  protein hewani,  maka  secara  langsung  atau  tidak  langsung sangat berpengaruh terhadap perkembangan usahatani jagung.  Kebutuhan  jagung  untuk  pakan  meningkat dari 1.706.000 ton pada tahun 1990 menjadi 4.085.000 ton pada tahun 1997 (Warison, 1998).
Peranan Sulawesi Selatan merupakan provinsi di Indonesia cukup berperan penting sebagai salah  satu  sentra  pengembangan  jagung  kuning.  Hal ini  sangat  memungkinkan  karena  Sulawesi  Selatan memiliki  lahan  sekitar  450.000  ha  yang  cukup potensial  untuk  tanaman  jagung.  Aral  tersebut sebagian  menyebar  pada  beberapa  kabupaten  yang merupakan  pusat  atau  sentra  produksi.  Misalnya Kabupaten  Bone,  Jeneponto,  Bantaeng,  Soppeng, Takalar,  Gowa,  dan  Sinjai.  Sementara  itu  Kabupaten Bulukumba merupakan salah satu daerah pengembangan  jagung  yang  mampu  menghasilkan jagung  kuning  (hibride)  3-5  ton  per  hektar  (Dinas Pertanian Tanaman dan Hortikultura Sulawesi Selatan, 2004).
Kabupaten  Bulukumba  memiliki  luas  lahan yang  potensial  untuk  tanaman  jagung  kuning  dengan luas  areal  pertanaman  35.059  ha.  Untuk  mengetahui luas  areal,  produksi  dan  produktivitas  jagung  kuning di Kabupaten  Bulukumba dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1.Perkembangan Lusa Lahan, dan Produktivitas Jagung  Kuning  Ditiap  Kecamatan  di Kabupaten  Bulukumba Pada Tahun 2004.
No Kecamatan Luas Lahan (ha) Produksi (ton) Produktivitas (kw/ha) 1 Ujung Loe 50 150 30 2 Ujung Bulu 6.840 21.204 31 3 Herlang 6.200 21.700 30 4 Kajang 7.076 24.766 35 5 Rilau Ale 2.040 5.916 29 6 Gantarang 2.000 7.000 30 7 Kindang 200 620 31 8 Bulukumpa 1.200 3.600 30 9 Bonto Bahari 2.250 6.750 29 10 Bonto Tiro 7.203 20.889 30
Jumlah

## 35.059
Sumber:  Dinas  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultural Kabupaten Bulukumba, Tahun 2004.
Tabel  1  dapat  dilihat  bahwa  Kecamatan Kajang  menghasilkan  produksi  yang  paling  tinggi yaitu  24.766  ton  dengan  luas  lahan  7.076  ha  serta produksivitasnya 35 kw/ha atau 3,5 ton/ha. Sedangkan Kecamatan  yang  paling  sedikit  produksinya  adalah Ujung Bulu dengan total produksi 150 ton dengan luas lahan 50 ha dan produksivitasnya 30 kw/ha.
Selain  tingkat  produksi  dan  luas  lahan, perkembangan  harga  jual  petani  di  desa  juga  perlu diperhatikan  dalama  rangka  peningkatan  produksi sehingga dapat pula meningkatkan pendapatannya.

## Metodologi Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan Bontotiro,  Kabupaten  Bulukumba.  Lokasi  penelitian ini  ditentukan  secara purpossive dengan  memilih Kecamatan  Bontotiro    dengan  menetapkan  3  Desa yaitu  Desa  Batang,  Desa  Bontoanggan,  dan  Desa Bontomarannu. Lokasi ini dipilih dengan pertimbangan  bahwa  kecamatan  tersebutmempunyai potensial  untuk  dikembangkan  jagung  kuning  dengan mempunyai  luas  lahan  dan  produktivitas  yang  tinggi dan  sebagian  besar  masyarakat  Kecamatan  Bontotiro makanan pokoknya adalah jagung. Penelitian ini telah dilaksanakan  pada  bulan  Desember  2004  sampai dengan bulan Februari 2005.
Jenis dan sumber data yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut  :  Data  primer adalah  data  yang  diperoleh  langsung  dari  hasil wawancara  dengan  petani  responden  dan  pedagang jagung  kuning.  Data  sekunder  adalah  data  yang diperoleh melalui studi kepustakaan dan dokumentasi pada  instansi  yang  ada  kaitannya  dengan  penelitian seperti  Dinas  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura, Kantor  Biro  Statidtik  dan  Bappeda  yang  ada  di Kabupaten Bulukumba.
Populasi  dan  penelitian  ini  adalah  petani yang  mengusahakan  komoditas  jagung  kuning  dan pedagang  yang  memasarkan  jagung  kuning  di kecamatan Bontotiro Kabupaten Bulukumba.
Pemilihan  sampel  (Responden  terpilih) dilakukan  dengan  tahapan  sbb:  Pemilihan  sampel kecamatan didasarkan sebagai salah satu daersh sentra pembangunan jagung kuning di kabupaten Bulukumba. Pemilihhan sampel desa, dipilih beberapa desa  sebagai  sentra  pembangunan  jagung  kuning.
Pemilihan  sampel  petani  dilakukan  secara  acak (simple  random  sampling) dimana  seluruh  anggota populasi  memiliki  kemungkinan  yang  sama  untuk terpilih  menjadi  sampel.  Ditetapkan  jumlah  sampel sebanyak  60  orang  petani  dan  10  orang  pedagang jagung kuning.
Pengumpulan  data  yang  dilakukan  dalam penelitian  ini  adalah  dengan  cara  :  Observasi,  yaitu pengumpulan  data  melalui  pengamatan  langsung terhadap  kegiatan  responden  dengan  maksuduntuk memperoleh data primer. Wawancara, yaitu pengumpulan  data  melalui  tanya  jawab  dengan responden  yang  menggunakan  daftar  pertanyaan  atau kuesioner  untuk  memperoleh  data  primer  dan sekunder.  Dokumentasi,  yaitu  pengumpulan  data melalui  jurnal-jurnal,  hasil-hasil  penelitian  terdahul, dan  buku-buku  literatur  yang  ada  kaitannya  dengan penelitian guna memperoleh data sekunder.
Untuk menguji hipotesis, maka analisis yang dilakukan  adalah  sebagai  berikut  :  Hipotesis  pertama digunakan analisa pendapatan, yaitu untuk mengetahui tingkat  pendapatan  petani  dengan  rumus  pendapatan sebagai berikut :
= TR-TC
dimana : = Pendapatan TR = Total Revenue TC
= Total Cost
Untuk  mengetahui  layak  atau  tidaknya  usahatani jagung  kuning  ini  dugunakan  abnalisis  R/C-  Ratio dengan rumus (Soekartawi, 2002).
` R/C =
Dengan syarat Jika :
R/C  ratio  >  1,  maka  usahatani  jagung  kuning menguntungkan.
R/C  ration  =  1  maka  usaha  tani  jagung  kuning  tidak untung dan tidak rugi (Impas)
R/C  ratio  <  1  maka  usahatani  jagung  kuning  tidak menguntungkan.
Hipotesis kedua digunakan analisis margin pemasaran dan keuntungan dengan rumus :
M = Hj-Hb Dimana:   M = Margin Pemasaran Hj = Harga Jual Hb = Harga beli
Hasil Dan Pembahasan
Identitas Petani
Total Revenue
Total Cost

## A. Identitas Responden
Berdasarkan  suatu  usaha  sangat  dipengaruhi oleh  aspek  lingkungan  diri  petani  atau  identitas responden  yang  mencangkup  hal-hal  seperti  :  Umur, Tingkat pendidikan, Jumlah tanggungan keluarga, dan pengalaman usaha tani serta luas areal pertanaman.

## 1. Umur Petani
Umur  petani  dipengaruhi  oleh  kemampuan fisik  bekerja  dan  cara  berfikir,  pada  umumnya  petani yang berumur  muda  dan sehat mempunyai fisik  yang lebih baik dari pada petani yang lebih tua, petani muda juga  lebih  cepat  menerima  hal-hal  yang  baru  atau inovasi  baru.  Hal  ini  di  sebabkan  karna  petani  muda lebih  berani  menanggung  resiko  sedangkan  petani yang  berumur  tua  mempuanyai  kemampuan  kerjanya relatif menurun dan mempunyai kapasitas pengelolaan yang  lebih  baik  dan  berhati-hati  dalam  bertindak, karna  sudah  mempunyai  banyak  pengalaman  dalam mengelola usaha taninya.
Umur  petani  responden  bervariasi  antara petani yang satu dengan petani yang lainnya, ada yang masih  muda  tetapi  ada  juga  yang  sudah  tua.  Namun umur  bagi  mereka  bukan  suatu  kendala  dalam mengelola  usaha  taninya.  Menurut  Yasin  (1991), bahwa yang termasuk umur produktif secara ekonomi yaitu  umur  petani  60  tahun.  Untuk  lebih  mengetahui umur petani responden dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel  2.  Jumlah  petani  menurut  kelompok  umur petani jagung kuning di kecamatan Bontotiro,
Kabupaten Bulukumba, 2005 No Kelompok Umur (Tahun) Jumlah Petani (Orang) Persentasi (%) 1 25-33 12 20,00 2 34-42 17 29,33 3 43-51 15 25,00 4 52-60 10 16,67 5 61-70 6 10,00 Jumlah 60 100,00
Pada  tabel  2  nampak  bahwa  umur  petani  responden bervariasi. Umur yang dominan yaitu kelompok umur 34-42  tahun  sebanyak  17  orang  atau  28,33  persen, kelompok  umur  43-51  tahun  sebanyal  15  orang  atau 25,00  persen,  dan  kelompok  umur  25-33  tahun sebanyak  12  orang  atau  20,00persen  serta  kelompok umur  52-60  tahun  sebanyak  10  orang  atau  16,67 persen.
Adapun  petani  yang  berumur  61-70  tahun keatas  sebanyak  6  orang  atau  10,00  persen  ini digolongkan umur kurang produktif hal ini disebabkan pada  umur  tersebut  kondisi  fisik  petani  sudah  mulai menurun  dalam  aktifitasusaha  tanimya.  Pada  hasil penelitian  dilapangan  di  peroleh  umur  paling  muda adalah  25  tahun  dan  umur  yang  paling  tua  adalah petani  yang  berumur  70  tahun.  Untuk  melihat hubungan  umur  petani  dengan  pendapatan  maka dilihat pada tabel 3
Tabel  3.  Hubungan  antara  umur  dengan  pendapatan petani  jagung  kening  di  kecamatan  Bontotiri, Kabupaten Bulukumba, 2005.
No Kelompok umur (Tahun) Pendapatan Responden Rendah  Sedang Tinggi Jumlah 1 25-33 8 2 2 12 2 34-42 9 5 3 18 3 43-51 9 4 2 16 4 560 4 5 1 8 5 61-70 4 2 - 6 Total 34 18 8 60
Dari Tabel 3 menunjukkan bahwa kelompok umur 34-42  tahun  sebanyak  3  orang  atau  5,00  persen berpendapatan  tinggi,  kelompok  umur  34-42  tahun dan  52-60  tahun  masing-masing  5  orang  atau  8,33 persen  berpendapatan,  sedang,  sedangkan  kelompok umur  34-42  tahun  dan  43-51  tahun  masing-masing  9 orang atau 15,00 persen.
2. Tingkat pendidikan
Tingkat pendidikan seseorag akan mempengaruhi terhadap  penerimaan  dan temuan-tuan atau  inovasi  baru,  demikian  pula  cara  pengeolahan dasn  pengembangan  usahataninya.  Semakin  tinggi tingkat  pendidikan  baik  formal  maupun  non  formal diharapkan  semakin  rasaional  pemeliharaanya  dalam mengelola usahataninya. Hal ini berpengaruh terhadap pengambilan  keputusan,  apakah  usaha  tani  yang
dikelolanya  menguntungkan  atau  tidak.  Gambaran mengenai  tingkat  pendidikan  petani  jagung  kuning  di kecamatan Bontotiro dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel  4.  Jumlah  Responden,  Berdasarkan  Tingkat Pendidikan  di  Kecamatan  Bontotiro, Kabupaten Bulukumba, 2005.
No Tingkat Pendidikan Jumlah Responden (Orang) Presentase (%) 1 Tidak pernah sekolah 25 40,00 2 SD 12 20,00 3 SMP 15 25,00 4 SMA 9 15,00 Jumlah                                              60 100,00
Dari  Table  4  terlihat  bahwa  tingkat pendidikan  petani  responden  yang  tidak  pernah sekolah sebanyak 24 orang atau 40,00 persen, jumlah responden  yang  memiliki  tingkat  pendidikan  SD sebanyak  12  orang  atau  25,00  persen  dan  jumlah responden dengan tingkat pendidikan SD sebanyak 12 orang atau 25,00 persen dan jumlah responden dengan tingkat pendidikan SMP sebanyak 15 orang atau 20,00 persen sedangkan responden yang tingakat pendidikan SMA sebanyak 9 orang atau 15,00 persen.
Untuk  melihat  hubungan  anatara  tingkat pendidikan  dengan  pendapatan  petani  jagung  kuning dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel  5.  Hubungan  antara  tingkat  pendidikan  dengan pendapatan  petani  jagung  kuning  di Kecamatan Bontotiro,Kabupaten Bulukumba, 2005. No pendidikan Pendapatan Responden Jumlah Rendah Sedang Tinggi 1 Tidak Sekolah 11 11 2 24 2 SD 7 4 1 12 3 SMP 11 - 4 15 4 SMA 5 3 1 9 Total 34 18 8 60
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2005.
Dari Tabel 5 menunjukkan bahwa responden yang  berpendidikan  SD  dengan  pendapatan  tertinggi sebanyak  4  orang  atau  6,67  persen,  responden  yang tidak  sekolah  sebanyak  11  orang  atau  18,33  persen
yang  berpendapat  sedang  serta  yang  berpendidikan tidak sekolah dan SMP masing-masing 11  orang atau 18,33 persen yang berpendapat rendah.
3. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani

## Responden
Jumlah  tanggungan  keluarga  merupakan potensi  sumberdaya  yang  dimiliki  oleh  petani terutama  terhadap  ketersediaan  tenaga  kerja,  namun dilain pihak dapat menjadi beban ekonomi bagi petani yang  memiliki  sumberdaya  modal  dan  lahan  yang terbatas.
Tanggungan keluarga yang dimaksud disiniadalah semua orang yang ditanggung oleh kepala keluarga  dalam  hal  ini  petani  sampel.  Banyaknya tanggungan  keluarga  petani  responden  dapat  dilihat pada Tabel 6.
Tabel  6.  Jumlah  petani  berdasarkan  jumlah tanggungan  keluarga  di  Kecamatan Bontotiro, Kabupaten Bulukumba, 2005. No Jumlah tanggungan keluarga (orang) Jumlah petani (Orang) Presentase (%) 1 1-2 6 10,00 2 3-4 40 66,67 3 5-7 14 23,33 Jumlah 60 100,00
Tabel  6  dapat  dilihat  jumlah  tanggungan keluarga  berkisar  antara  1  sampai  dengan  7  orang. Jumlah anggota keluarga petani yang terbanayk adalah 3-4  orang  yaitu  40  orang  atau  66,67  persen.  Pada umumnya  anggota  keluarga  responden  di  Kecamatan Bontotiro  tergolong  dalam  umur  produktif  sehingga dapat  dijadikan  sebagai  sumber  tenaga  kerja  dalam usahatani jagung kuning. Dengan demikian kebutuhan akan tenaga kerja dapat dipenuhi dari dalam keluarga sehingga secara  langsung dapat mengurangi pengeluaran  tunai  untuk  tenaga  kerja.  Untuk  lebih jelasnya  dapat  dijelaskan  mengenai  jumlah  tenaga kerja keluarga responden dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel  7.  Jumlah  Responden  Berdasarkan  Jumlah Tenaga  Kerja  Keluarga  di  Kecamatan Bontotiro, Kabupaten Bulukumba, 2005.
No Jumlah Jumlah Presentase
tanggungan keluarga (orang) petani (Orang) (%) 1 1-2 11 18,33 2 3-4 42 70,00 3 5-6 7 11,67 Jumlah 60 100,00
Dari Tabel 7 dijelaskan bahwa jumlah tenaga kerja keluarga 3-4  orang sebanyak 42 responden atau responden atau  70,00  persen  dan  jumlah  tenaga  kerja keluarga  5-6  orang  sebanyak  7  responden  atau  11,67 persen.  Untuk  mengetahui  hubungan  antara  tenaga kerja keluarga dengan pendapatan petani dapat dilihat pada tabel 12.
Tabel  8.  Tabungan  antara  tenaga  keluarga dengan  pendapatan  petani  jagung  kuning  di
Kecamatan Bontotiro, Kabupaten Bulukumba, 2005. No Tenaga kerja dalam keluarga Pendapatan Responden Jumlah Rendah  Sedang  Tinggi 1 1-2 6 5 6 10,00 2 3-4 25 13 40 66,67 3 5-7 3 - 14 23,33 Jumlah 34 18 60 100,00
Sumber : Data Primer setelah Diolah, 2005.
Dari Tabel 8 menunjukkan bahwa responden tenaga kerja keluarga 3-4 orang dan 5-6 orang masing- masing 4 responden yang berpendapatan tinggi, tenaga kerja keluarga 3-4 orang sebanyak 13 responden yang berpendapatan  sedang,  dan  tenaga  kerja  keluarga  3-4 orang sebanyak 25 responden.

## 4. Pengalaman Berusahatani
Pengalaman  berusahatani  merupakan  salah satu  faktor  yang  berpengaruh  terhadap  kemampuan bekerja  dan  berfikir  dalam  mengelola  usaha  taninya. Pengalaman  usaha  tani  yang  dimaksud  adalah  sejak petani  mulai  menggarap lahan  membantu  orang  tuanya hingga  mampu  mengusahakan  usahanya  sendiri.  Pada umumnya  petani  yang  memilki  pengalaman  usahatani cukup  lama  cenderung  memiliki  pula  kemampuan berusatani labih baik  dibandingkan dengan  petani  yang kurang  berpengalaman  dalam  berusahatani.  Gambaran mengenai  pengalaman  berusahatani  petani  responden dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel  9.  Jumlah  petani  responden  berdasarkan pengalaman berusahatani di Kecamatan  Bontotiro,  Kabupaten Bulukumba, 2005. No Pengalaman Berusahatani (Tahun) Jumlah petani (Orang) Presentase (%) 1 10-21 29 48,33 2 22-33 13 21,67 3 34-47 18 30,00 Jumlah 60 100,00
Dari  Tabel  9  dapat  dijelaskan  bahwa pengalaman  berusahatani  responden  petani  jagung kuning  berkisar  anatara  10-21  tahun.  Pengalaman berusahatani  cukup  memadau  sehingga  dapat dijadikan  sebagai  penunjang  dalam  pengembangan komoditi  jagung  kuning  di  Kecamatan  Bontotiro, karena tanaman jagung kuning ini merupakan tanaman pokok yang diusahakan oleh petani
Tabel  10.  Hubungan  antara  pengalaman  berusatani dengan pendapatan petani jagung kuning di
Kecamatan Bontotiro, Kabupaten Bulukumba, 2005. No Pengalaman usahatani Pendapatan Responden Jumlah Rendah  Sedang  Tinggi 1 10-21 19 5 5 29 2 22-33 5 6 2 13 3 34-47 10 7 1 18 Total 34 18 8 60
Sumber : data Primer Setelah diolah,2005.
Dari  Tabel  10  menunjukkan  bahwa responden  yang  berpengalaman  berusahatani  10-21 tahun  sebanyak  5  orang  atau  8,33  persen berpendapatan tinggi, responden  yang berpengalaman berusahatani  34-47  tahun  sebanyak  7  orang  yang berpendapatan sedang, dan responden yang berpengalaman berusahatani 10-21 tahun sebanyak 19 orang atau 31,67 persen yang berpendapatan rendah.
5. Luas Areal Pertanaman Petani
Luas  areal  pertanaman  akan  mempengaruhi efisiensi  atau  tidaknya  suatu  usaha  pertanian,  karena sangat  erat  hubungannya  dengan  biaya  yang  akan dikeluarkan  dan  jumlah  produksi  yang  akan dihasilkan.  Semakin  luas  areal  pertanaman  biaya produksi yang dikeluarkan juga semakin besar. Untuk
mengetahui luas areal pertanaman petani responden di Kecamatan Bontotiro dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel  11.  Jumlah  Petani  Responden  Menurut  Luas
Areal Pertanaman di Kecamatan Bontotiro, Kabupaten Bulukumba, 2005. No Luas lahan(ha) Jumlah petani (Orang) Presentase (%) 1 0,25-1,16 29 48,33 2 1,17-2,08 14 23,33 3 2,09-3,00 17 28,34 Jumlah 60 100,00
Sumber: Data Primer setelah Diolah, 2005.
Dari Tabel 11 dapat dilihat bahwa luas areal pertanaman  petani  responden  yaitu  bersekitar  0,25- 1,16 hektar sebanyak 29 orang atau 48,33 persen, luas areal pertanaman 2,09-3,00 hektar sebanyak 17 orang atau 28,34 persen dan yang paling sedikit adalah luas areal pertanaman 1,17-2,08 hektar adalah sebanyak 14 orang  atau  23,33  persen.Untuk  melihat  hubungan anatara  luas  areal  pertanaman  dengan  pendapatan petani jagung kuning dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel  12.  Hubungan  antara  luas  areal  pertanaman
dengan pendapatan petani jagung kuning di Kecamatan Bontotiro, Kabupaten Bulukumba, 2005. No Luas lahan (ha) Pendapatan (Rp) Jumlah Rendah  Sedang  Tinggi 1 0,25- 1.16 29 - - 29 2 1,17- 2,08 - 14 - 14 3 2,09- 3,00 5 4 8 17 Total 34 18 8 60
Sumber : Data Primer setelah Diolah, 2005.
Dari Tabel 12 menunjukkan bahw aresponden  yang  mempunyai  luas  lahan  2,09-3,00  ha sebanyak  8  orang  atau  13,33  yang  berpendapatan tinggi,  responden  yang  mempunyai  luas  lahan,  1,17- 2,08  ha  sebanyak  14  orang  atau  23,33  persen  yang berpendapatan sedang, dan responden yang
mempunyai  luas  lahan  0,25-1,16  ha  sebanyak  29 orang atau 48,33 persen yang berpendapatan rendah.

## A. Analisis Pendapatan
Analisis  pendapatan  suatu  sistem  usahatani adalah  bertujuan  untuk  mengetahui  keuntungan  yang diperoleh dalam berusahatani yang diukur berdasarkan besarnya  R/C-ratio  dan  B/C-ratio  merupakan perbandingan  antara  nilai  produksi  (penerimaan) dengan  total  biaya  usahatani  yang  digunakan.
Penerimaan  tunai  yang  diperoleh  dari  penjualan seluruh  hasil  produksi  pemusim  tanam,  sedangkan biaya  total  produksi  adalah  seluruh  biaya  yang digunakan  untuk  membeli  sarana  produksi  dan  biaya tenaga kerja setiap musim tanam.
Analisis  pendapatan  usahatani  dilakukan dalam kajian adalah usahatani jagung kuning. Tingkat pendapatan  petani  diukur  berdasarkan  penerimaan yang  diterima  dari  hasil  penjualan  jagung  kuning denga  seluruh  biaya  yang  dikeluarkan  pada  musim tanam  tersebut.  Untuk  mengetahui  rata-rata  tingkat pendapatan petani responden dalam satu musim tanam perhekta dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel  13.  Pendapatan  rata-rata  petani  jagung  kuning permusim tanaman di Kecamatan
Bontotiro,  Kabupaten  Bulukumba,  tahun 2005. No Uraian Jumlah/nilai (Rp) 1 Luas Lahan 1 hektar 2 Produksi 2.753.947 kg/ha 3 Produktivitas 2.131,078 kg/ha 4 Harga Rp. 750/kg pipilan 5 Penerimaan (R) Rp. 2.065/ 460.250 6 Total biaya (TC) Rp. 626.492.794 7 Pendapatan (π) Rp. 1.438.967,456 8 R/C Ratio 3,2 B/C Ratio 2,2
Sumber: Data Primer setelah Diolah, 2005. Berdasarkan  hasil  perhitungan  tersebut  diatas, maka  dapat  diketahui  bahwa  rata-rata  pendapatan petani  jagung  kuning  permusim  tanam  per  hektar adalah  sebesar  Rp  1.438,967,456.  Sehingga  dengan demikian  dapat  dinyatakan  bahwa  usahatani  jagung kuning  di  Kecamatan  Bontotiro  memiliki  prospek untuk dikembangkan atau diusahakan.
Untuk  mengatahui  apakah  alokasi  modal  dan pembiayaan  pada  usaha  tani  jagung  kuning  tersebut menguntungkan  atau  layak  untuk  diusahakan,  maka
dilakukan  analisis  perbandingan  revenue  cost  ratio, untuk  membandingkan  antara  selisih  besarnya  nilai produksi  dan  besarnya  nilai  produksi.  Semakin  besar R/C ratio uang diperoleh maka semakin menguntungkan usaha yang dilakukan.
Berdasarkan hasil analisis R/C ratio diperoleh nilai sebesar  3,2.nilai  dapat  diinterpretasikan  bahwa  setiap Rp  1.000  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  petani  dalam usahanya maka akan memperoleh penerimaan sebesar Rp  3.200.  dan  nilai  B/C  ratio  diperoleh  sebesar  2,2, maka usaha tersebut layak untuk diusahakan
Berdasarkan  perspektif  pendapatan,  R/C  ratio  dan
B/C  ratio  maka  dapat  dinyatakan  bahwa  usaha  tadi jagung  kuning  yang  dilakukan  oleh  petani  responden layak  untuk  dikembangkan  atau  diusahakan  terutama dalam  relevansinya  dengan  upaya  peningkatan pendapatan petani.

## B. Analisis Pemasaran

## Saluran pemasaran jagung kuning
Dalam kegiatan pemasaran atau saluran pemasaran jagung kuning dilokasi penelitian, pada umumnya para pedagang langsung mendatangi petani dan melakukan transaksi  langsung.  Selajutnya  pedagang  pengumpul tersebut  menjual  ke  pedagang  besar  yang  ada  di Kabupaten  Bulukumba,  kemudian  pedagang  besar akan  menjual  ke  makassar,  pedagang  pengecer  dan juga konsumen.
Panjang  pendeknya  saluran  pemasran  yang dilalui  oleh  suatu  produksi  dapat  menentukan besarnya  margin  totan  yang  diterima  oleh  lembaga pemasaran  yang  terlibat.  Bagi  petani  yang  menjual jagung  kuningnya  ke  pedagang  besar  akan  lebih menguntungkan  dibanding    jikamereka  menjual kepedagang  pengumpul.  Tetapi  karena  pertimbangan mengenai  jumlah  produksi  dan  pedagang  pengumpul langsung    ketempat  petani  sehingga  umumnyapetani menjual kepedagang pengumpul.
Pedagang  pengumpul  yang  melakukan pembelian  jagung  kuning  pada  petani  responden umumnya  adalah  warga  setempat  dengan  pembelian Rp  750  /kg  jagung  pipilan.  Untuk  pengangkutan jagung  kuning  tersebut  pedagang  pengumpul menggunakan  mobil  sendiri  atau  mobil  sewa  dengan biaya 5.000/kurang.
Pedagang besar dalam hal ini yaitu pedagang yang  melakukang  pembelian  jagung  kuning  baik  dari petani  maupun  dari  pedagang  pengumpul.  Jagung kuning yang di beli oleh pedagang besar tarsebut tidal langsung  habis  terjual  sehingga  umumnya  pedagang besar  melakukan  penyimpanan  untuk  menunggu pembeli.
Pedagang pengecer
membeli jagung kuningdari pedagang besar dengan rata-rata harga Rp
1.300/kg  pipilan.  Kemudian  pengecer  tersebut menjualnya dengan harga Rp 1.700/kg pipilan.

## Margin, Biaya dan keuntungan
Margin  pemasaran  jagung  kuning  adalah selisih antara harga penjualan dengan harga pembelian jagung  kuning  oleh  lembaga  pemasaran.  Biaya pemasaran  jagung  kuning  adalah  biaya  yang  di keluarkan oleh lembaga pemasran dalam memasarakan jagung kuning tersebut meliputi : Biaya Transportasi,  Biaya  Penyimpanan,  Biaya  Sortasi  atau grading. Keuntungan pemasaran jagung kuning adalah selisih  anatara  margin  pemasaran  dengan  biaya pemasaran jagung kuning.
Untuk  lebih  jelasnya  mengenai  besarnya margun,  biaya  dan  keuntungan  pemasaran  jagung kuning  pada  masing-masing  lembaga  yang  terlibat dalam  mendistribusikan  jagung  kuning  dari  petani  ke konsumen dapat dilihat pada Tabel 14
Saluran Pemasaran Lembaga pemasaran Harga jual (Rp/Kg) Harga pembeli an (Rp/Kg) Margin (Rp/Kg) Biaya (Rp/Kg) Keu ntun gan (Rp/ Kg) Presenta se Margin Petani pedagang Pengump ul Pedagang besar Pedagang pengecer Jumlah 750 - - - - - 1000 750 250 85 165 26,32 1300 1000 300 80 220 31,58 1700 1300 400 60 340 42,10
950 225 100,00 Petani Pengump ul Pedagang besar Jumlah 750 - - - - - 85 165 45,45 1300 1000 300 80 220 54,55 550 165 100,00 Petani Pedagang besar Pedagang pengecer Jumlah 750 - - 85 - - 1300 1000 1000 300 80 42,86. 400 60 340 57,14 1700 1300 700 225 100,00
Petani Pedagang besar Jumlah 750 - - -
- - 1300 1000 300 80 220 100,00 300
165
100,00

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang telah  diuraikan  koma  maka  dapat  ditarik  suatu kesimpulan sebagai berikut :
1. Pendapatan  yang  diperoleh  pertanyaan  responden menguntungkan  yaitu  sekitar  Rp.  1.438.967,456 dengan nilai R/C - ratio sebesar  3,2 dan B/C-ratio sebesar  2,2  berarti  layak  untuk  diusahakan  atau dikembangkan titik
2. Margin  pemasaran terbesar berturut-turut  diterima oleh pedagang pengecer sebesar Rp. 400/kg jagung pipilan,  pedagang  besar  sebesar  300/kg  jagung pipilan  dan  pedagang  pengumpul  sebesar  Rp. 250/kg jagung pipilan

## Daftar Pustaka
AAK.  1993. Tekhnik  Bercocok  Tanam  Jagung. Kanisius, Yogyakarta. Adiwilaga. 1982. Ilmu Usahatani. Alumni, Bandung. Adjid,  D.  A.  1994. Sistem  Strategi  Pengembangan Agribisnis. Badan  Agribisnis  Dapartemen Pertanian, Jakarta.
Bada  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.  1999. Rencana  Strategi  Badan  Penelitian  dan Pengembangan  Pertanian  1999-  2004. Bada Litbang  Pertanian.  Dapartemen  Pertanian, Jakarta.
Dinas  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura.  2003.

## Laporan  Tahunan  Kabupaten  Bulukumba.
Dinas  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura,
Bulukumba.
Downey dan Ericksos. 1992. Managemen Agribsinis. Erlangga, Jakarta. Farida.  N,  1986. Pemasaran  Produk  Pertanian.
Laphas UNHAS, Ujung Pandang. Gumbira, I.S. 2000. Managemen Agribisnis . PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta. Hernanto,  F.  1988. Ilmu  Usahatani. PT  Penebar Swadaya. Jakarta Kadaria. 1981. Analisis Pendapatan Nasional. Ghalia Indonesia, Jakarta.
Kartasaputra.  1988. Pengantar  Ekonomi  Produksi Pertanian. PT. Bina Aksara, Jakarta. Kotler,  P.  1992. Managemen  Pemasaran  Analisis Perencanaan  Implementasi  dan  Pengendalian. Salemba Empat, Jakarta.
Mosher,  A.T.  1986. Penggerak  dan  Pembangunan Pertanian . Yasaguna, Jakarta. Mubyarto.  1989. Pengantar  Ekonomi  Pertanian . LP3ES, Jakarta. Mulyono,  Sri.  2003. Statistik  Untuk  Ekonomi  (Edisi Revisi). Lembaga  Penerbit  Fakultas  Ekonomi Universitas Indonesia, Jakarta.
Purmaningrum. 2000. Pengantar Ekonomi
Mikro. LPFE Trisaksi, Jakarta. Rukmana,  R.  1997. Usahatani  Jagung. Kanisius, Yogyakarta.
Saefuddin,  A.M.  1983. Pengkajian  Pemasaran Komoditi Pertanian. Pascasarjana IPB, Bogor. Salahuddin.  1988. Kebijaksanaan  dan  Strategi Pengembangan    Agribisnis  dan  Agroindustri Sebagai  Pemicu  Pertumbuhan  Ekonomi Sosial. Dapartemen Pertanian, Jakarta. Saleh,  K.  2001. Kumpulan  Pemikir  Agribisnis Paradigma  Pembangunan  Ekonomi  Berbasis Pertanian. Pustaka  Wirausaha  Muda  dan  PT. Logi Griya, Bogor.
.2002. Suara Dari Bogor Membangun Sistem Agribisnis. Pustaka Wirausaha Muda dan PT. Logi Griya, Bogor. Soehardjo  dan  Patong.  1987 Sendi-sendi  Pokok  Ilmu Usaha Tani. LEPHAS, Ujung Pandang. Soekartawi.  1993.  Prinsip  Dasar  Ekonomi  Pertanian (Teori  dan  Aplikasinya).  PT.  Raja  Grafindo Persada, Jakarta.
. 1996 .  Ilmu  Usaha  Tani  an Pengembangan  Petani  Kecil. Universitas Indonesia Press, Jakarta.
.2002. Analisis  Usaha  Tani.
Universitas Indonesia Press, Jakarta.
.2002a. Prinsip Dasar Managemen  Pemasaran  Hasil-hasil  Pertanian (Teori  dan  Aplikasinya). Cetakan  Ketiga.  PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta. Warisno.  1988. Budidaya    Jagung  Hibrida. Konsius, Yogyakarta. Yasin, Moh. 1991. Dasar-dasar Demografi. Lembaga
Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia, Jakarta.