Studi Kelayakan Air Sumur Bor di Area STIPER Kutai Timur Sebagai Media Budidaya Panaeus monodon pada Kolam Terpal
Rudiyanto 1* , Anshar Haryasakti 2 , dan Rosdianto 3
1,2,3 Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Timur Jl. Soekarno Hatta No.1. Sangatta Kabupaten Kutai Timur, Kalimantan Timur
1 Email: ryantstiper@gmail.com *Penulis korespondesi: ryantstiper@gmail.com Submit: 13-10-2021 Revisi: 23-11-2021 Diterima: 8-12-2021

## ABSTRACT
Failure to harvest of East Kutai pond farmers, due to large amount of organic waste that accumulates in pond soil and affects water quality, utilization of tarpaulin ponds can  solve  the  problem,  there  are  bore-well  with  a  salinity  range  of  15-20  ppm  in STIPER  campus  area.  Research  aimed  was  to  testing  the  feasibility  of  bore  well water in STIPER Kutai Timur campus area as a aquaculture media for tiger prawn (Paneus monodon sp) by a tarpaulin pond system. This research was conducted on August-October 2020 in STIPER Kutai Timur Field Laboratory. Observations results of water quality obtained during the research were a salinity average range 15-20 ppt, pH 7.1-8.2, temperature 26.60-29.68°C and DO 4.2-6.2 mg/l, the average value of water quality range as a test indicator is still within the tolerance for tiger prawn (Panaeus  monodon  sp). The  survival  rate  (SR)  obtained during  the  research  was only  10%,  the  low  SR obtained  in  this  research  due  to  frequently  blackouts  occur which resulting in blower not functioning so that oxygen decline rapidly and resulting in death of aquaculture biota.
Keywords: DO, pH, Pond Farmers, Salinity, Temperature, Water Wuality

## ABSTRAK
Kegagalan panen petani tambak Kutai Timur karena banyaknya limbah organik yang terakumulasi  dalam  tanah  tambak  dan  mempengaruhi  kualitas  air,  maka penggunaan kolam terpal dapat mengurai persoalan tersebut, dalam  area kampus STIPER terdapat sumur bor ppm. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kelayakan air sumur bor di area kampus STIPER Kutai Timur sebagai media budidaya udang windu ( Panaeus monodon ) dengan sistem  kolam terpal. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus-Oktober 2020 di Laboratorium Lapangan STIPER Kutai Timur. Hasil pengamatan kualitas air yang diperoleh selama penelitian berada pada rata- rata kisaran salinitas 15-20 ppm, pH 7,1-8,2, suhu 26,60-29,68 o C dan DO 4,2-6,2 mg/l, nilai rata-rata kisaran kualitas air tersebut masih berada dalam toleransi Udang Windu  ( Panaeus  monodon  sp )  sebagai  indikator  uji.  Tingkat  kelangsungan  hidup (SR)  yang  diperoleh  selama  penelitian  hanya  sebesar  10%,  rendahnya  SR  yang diperoleh  pada  penelitian  ini  karena  seringnya  terjadi  pemadaman  listrik  yang mengakibatkan blower tidak berfungsi sehingga oksigen turun secara derastis dan beribas pada kematian pada biota budidaya.
Kata kunci: DO, Kualitas Air, pH, Salinitas, Suhu, Tambak

## 1 Pendahuluan
Perikanan  menjadi  faktor  yang  cukup  penting  dalam  pembangunan  nasional. Indonesia pernah tercatat sebagai negara penghasil udang terbesar ketiga di dunia, namun produksinya terus menurun sampai sekarang untuk mengoptimalkan perikanan budidaya. Pada  awal  tahun  1980-an,  pemerintah  telah  melakukan  pengembangan  budidaya
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 162-176, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.337 ISSN 2354-7251 (print)
perikanan,  khususnya  udang  dengan  fasilitas  berupa  tambak  udang  windu  ( Penaeus monodon ) dan udang putih ( Penaeus merguiensis ) (Athirah et al ., 2014) .
Kabupaten Kutai Timur merupakan salah satu kabupaten di Kalimantan Timur yang mempunyai kawasan pertambakan yang cukup luas, yang tersebar pada tujuh kecamatan pesisir  dengan  garis  pantai  sepanjang  152  km 2 (Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Kutai Timur, 2018) , namun sampai saat ini belum ada pembudidaya yang memiliki pengetahuan dalam  mengatasi  permasalahan  ketika  proses  budidaya  berlangsung.  Kegagalan  panen rata-rata  dialami  oleh  petani  tambak  di  daerah  Kutai  Timur  adalah  banyaknya  limbah organik  yang  terakumulasi  dalam  tambak  yang  nantinya  mempengaruhi  kualitas  air, terdapatnya  mikroorganisme  (bakteri)  aerob  yang  terdapat  di  sedimen/tanah  tambak (Rudiyanto, 2014). Kegagalan panen bagi para pembudidaya, dapat terjadi akibat proses fisika,  kimia  dan  biologi  dalam  tanah  yang  berdampak  pada  kualitas  air  tambak.  Tanah dasar tambak merupakan salah satu faktor penting untuk menentukan pengelolaan tambak khususnya  budidaya  udang,  sebab  tanah  dasar  tambak  berfungsi  sebagai  filter  biologis melalui absorbsi sisa pakan, ekskreta kultivan dan metabolit alga sekaligus sebagai buffer dan penyedia hara dalam tambak budidaya (Hendrajat et al ., 2018).
Sumur  bor  adalah  salah  satu  proses  penggalian  tanah  yang  dilakukan  agar  bisa mendapatkan  sumber  mata  air  yang  berada  di  dalam  tanah  dengan  cara  pengeboran lapisan  air  tanah  yang  lebih  dalam,  sehingga  air  yang  diperoleh  tidak  terkontaminasi dengan air lain.  Dasanto et al ., (2020),  mengatakan bahwa air yang mengandung kadar garam dapat diperoleh pada kedalaman kurang dari 100 meter, pada umumnya air dengan salinitas yang tinggi dapat ditemukan pada kedalaman 65-100 meter tergantung dari jarak sumur  bor  dan  bibir  pantai.  Semakin  dekat  sumur  bor  dan  bibir  pantai  maka kedalaman sumur akan lebih rendah untuk mendapatkan air bersalinitas tinggi.
Dalam area kampus STIPER terdapat sumber air sumur bor yang tujuan awalnya sebagai  sumber  air  bersih  untuk  keperluan  aktivitas  kampus,  akan  tetapi  sumber  air tersebut  memiliki  salinitas  berkisar  15-20  ppm,  maka  sumber  air  tersebut  tidak  terpakai sampai  saat  ini.  Menurut  Syukri  &  Ilham  (2016)  dalam  penelitiannya  bahwa  tingkat kelulushidupan dan pertumbuhan post larva udang windu ( Penaeus monodon ) sangat baik pada tingkat salinitas 25 ppt dan 30 ppt, dan dipertegas oleh Erawan et al ., (2021) dengan mengatakan  bahwa  pada  tambak  ekstensif  pemeliharaan  udang  windu  berada  kisaran salinitas air 5-40 ppt, dan pada tambak intensif sebaiknya salinitas berada pada kisaran 26- 32 ppt. Tujuan penelitian ini untuk menguji kelayakan air sumur bor di area kampus STIPER Kutai  Timur,  sebagai  media  budidaya  udang  windu  ( Penaeus  monodon )  dengan  sistem kolam terpal.

## 2 Metode Penelitian
Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Agustus sampai dengan Oktober 2020, di  Laboratorium  Lapangan  Program  Studi  Budidaya  Perairan  Sekolah  Tinggi  Pertanian (STIPER)  Kutai  Timur,  Sangatta.  Untuk  kegiatan  ini  uji  kualitas  air  untuk  mengetahui kelayakan  air  sumur  bor  yang  terdapat  di  area  kampus  STIPER  Kutai  Timur  untuk dipergunakan  sebagai  media  budidaya  udang  windu  ( Panaeus  monodon )  pada  kolam terpal..
Fasilitas  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  2  unit  kolam  terpal  yang dirangkai  menjadi  satu  dan  dilengkapi  dengan  aerator,  mesin  Venturi,  selang  dan  batu aerasi dan serta pipa. Alat ukur kualitas air terdiri atas hand refractometer, thermometer, pH meter, DO meter, dan alat pendukung lainya seperti mesin pompa air, seser baskom dan  timbangan.  Bahan  penelitian  yang  digunakan  antara  lain  udang  windu  ( Panaeus monodon), pakan udang, probiotik, air sumur bor, kaporit dan tiosulfat.
Pengamatan kualitas air selama penelitian dilakukan empat kali dalam sehari, yaitu pagi pada pukul 06.00 WITA, siang pukul 11.00 WITA, sore pukul 16.00 WITA dan malam pukul  22.00  WITA.  Pengamatan  tersebut  dilakukan  setiap  tiga  kali  dalam  seminggu. Kualitas air yang diukur dalam penelitian meliputi suhu, salinitas, DO dan pH air
Untuk  mengetahui  layak  tidaknya  penggunaan  air  sumur  bor  yang  di  jadikan sebagai  media  penelitian  maka  data  yang  perlu  dianalisa  adalah  tingkat  kelulushidupan indikator  hewan  uji.  Pengukuran  tingkat  kelulushidupan  dilakukan  dengan  menghitung jumlah penebaran pada awal penebaran dan jumlah yang hidup ketika panen di akhir masa pemeliharaan.  Menurut  Haliman  &  Adijaya  (2006), rumus  untuk  menghitung  tingkat kelulushidupan (SR) adalah sebagai berikut:
𝑆𝑅 = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 𝑥 100%
(1)
Keterangan:  SR  = Survival Rate (%)
Nt    = Jumlah udang hidup pada akhir pemeliharaan (ekor) No   = Jumlah udang pada awal pemeliharaan (ekor)
3 Hasil dan Pembahasan
Pengelolaan Kualitas Air
1. Filterisasi dan Treatment Air
Kebersihan  dan  tingkat  sterilisasi  harus  diperhatikan,  untuk  menghindari  dari berbagai  kemungkinan  serangan  penyakit  yang  bisa  berdampak  tidak  baik  pada  biota peliharaan.  Sebelum  masuk  ke  dalam  bak  penampungan  (tandon)  terlebih  dahulu dilakukan filterisasi air media menggunakan filter bag untuk mengantisipasi kotoran-kotoran dan lumpur yang terbawa dari sumber mata air bor dan perlakuan air media pemeliharaan
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 162-176, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.337 ISSN 2354-7251 (print)
merupakan  salah  satu  aplikasi  pengelolaan  kualitas  air  yang  sangat  berperan  dalam meningkatkan nilai parameter kualitas air.
Tujuan treatment air adalah untuk mensterilisasi mikro organisme yang berbahaya serta untuk menjernihkan air media pemeliharaan.  Proses treatmen menggunakan kaporit 10  ppm,  setelah  pemberian  kaporit  tersebut,  air  diaerasi  selama  24  jam  kemudian dinetralkan  menggunakan  tiosulfat  ½  dari  jumlah  kaporit  yang  diberikan  atau  5  ppm. Setelah air tersebut sudah dinyatakan netral, maka air tersebut siap untuk didistribusikan ke bak larva atau bak pemeliharaan.
2. Penggunaan Aerator Venturi
Mesin Venturi termasuk salah satu faktor produksi yang berperan dalam menjaga kandungan oksigen dalam air bak pemeliharaan dalam penelitian ini. Kebutuhan oksigen dalam proses pemeliharaan biota laut semakin meningkat seiring dengan umur biota yang dipelihara. Maka diperlukan suatu sistem dalam pengkayaan O 2 yaitu mesin aerator venturi alat tersebut dipasang pada saat udang berumur dua minggu.
Kadar  Oksigen  terlarut  (DO)  adalah  jumlah  oksigen  yang  tersedia  dalam  suatu badan air. Tingkat kelangsungan hidup udang sangat dipengaruhi oleh kandungan oksigen terlarut dalam air, dengan tingkat minimum sebesar 3 mg/l dan untuk pertumbuhan yang ideal berada pada kisaran 4-7 mg/l. Air budidaya dengan kandungan oksigen terlarut pada level  3  mg/l,  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  udang  walaupun  tidak  mempelihatkan gejala abnormal (Rahma et al ., 2014).
3. Penggunaan Probiotik
Menurut  Masithah et  al .,  (2016),  bahwa  probiotik  adalah  mikroorganisme  yang memiliki  kemampuan  mendukung  pertumbuhan  dan  produktifitas  udang.  Probiotik berfungsi untuk meningkatkan nilai kualitas air  karena dapat mengurai senyawa-senyawa sisa  metabolisme  biota  dalam  air,  selain  itu  juga  berfungsi  untuk  menyeimbangkan mikroorganisme dalam pencernaan udang agar memiliki tingkat serapan yang tinggi.
Probiotik yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Bio Bacter dan M4 Perikanan. Pemberian probiotik Bio Bacter dilakukan pada awal pemeliharaan sampai umur 2 minggu sebanyak 0,5 liter/m 3 air, setiap satu minggu sekali, hal ini untuk menjaga daya tahan udang peliharaan. Ketika umur udang lebih dari 2 minggu penggunaan probiotik Bio Bacter diganti dengan probiotik M4 Perikanan yang ditambahkan ke dalam pakan melalui fermentasi dan penambahan langsung ke air media sebanyak 25 ml/m 3 air. Penggunaan aplikasi pemberian probiotik M4 Perikanan lebih banyak dibandingkan dengan penggunaan Bio Bacter untuk menjaga kualitas air media, selain itu juga diharapkan dapat memacu pertumbuhan udang lebih cepat.

## 4. Pergantian Air
Pergantian air pada penelitian ini dimaksudkan untuk menjaga stabilitas kualitas air untuk  mendukung  pertumbuhan  udang  dan  meminimalisir  mortalitas  biota  laut  yang dipelihara  (udang).  Pergantian  air  berguna  untuk  mengencerkan  bahan  organik  sisa metabolisme dan sisa pakan (Budiardi et al ., 2007). Melakukan pergantian air secara teratur juga  mampu  membantu  memasok  oksigen  terlarut  (Fuady et  al .,  2013).  Pergantian  air dilakukan sekali seminggu sebanyak 10-20 % dari volume air kolam.

## Parameter Kualitas Air
Parameter kualitas air yang diukur meliputi salinitas derajat keasaman (pH), oksigen terlarut, suhu dan nitrit (NO 2 ).
1. Salinitas
Peranan salinitas dalam pertumbuhan udang memegang peranan penting, karena merupakan bagian dari aspek kualitas air yang harus diperhatikan dalam budidaya. Hasil pengukuran salinitas dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 1. Rata-rata hasil pengukuran salinitas pada air media udang windu ( P. monodon ) Minggu Ke Waktu pengukuran Nilai maksimum (ppt) Nilai minimum (ppt) Rataan (ppm) I Pagi 18 16 17,00 Siang 20 18 19,00 Sore 19 17 18,00 Malam 18 16 17,00 II Pagi 19 16 17,50 Siang 20 19 19,50 Sore 20 18 19,00 Malam 19 17 18,00 III Pagi 18 17 17,50 Siang 19 17 18,00 Sore 19 17 18,00 Malam 18 16 17,00 IV Pagi 18 15 16,50 Siang 19 16 17,50 Sore 19 16 17,50 Malam 17 15 16,00
Salinitas adalah konsentrasi total dari semua ion dalam air. Untuk tumbuhan dan berkembangnya  organisme  yang  dibudidayakan  mempunyai  toleransi  optimal.  Menurut Standar  Nasional  Indonesia  (2007),  bahwa  salinitas  yang  optimum  pada  budidaya pembesaran udang windu Paneus monodon (Fabricius, 1798) berkisar antara 15-30 ppt. Pada  penelitian  ini  salinitas  yang  diperoleh  berada  pada  kisaran  15-20  ppt,  hal  ini menunjukkan bahwa pada kisaran tersebut biota laut ( P. monodon ) dapat tumbuh dengan baik.  Sesuai  pendapat  Ratnawati  (2008)  yang  menyatakan  bahwa  untuk  menunjang pertumbuhan pada pembesaran udang windu kisaran salinitas optimal yaitu 15-25 ppt dan pertumbuhan akan lebih cepat pada kisaran 5-10 ppt, tetapi lebih rentan terhadap penyakit.
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 162-176, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.337 ISSN 2354-7251 (print)
Untuk  melihat  kisaran  salinitas  secara  keseluruhan  selama  penelitian  disajikan  pada gambar 1 berikut ini:
Gambar 1. Grafik kisaran salinitas selama penelitian
Salinitas  air  sumur  bor  merupakan  satu  diantara  parameter  kualitas  air  media pemeliharaan  pada  saat  penelitian  masih  perlu  dikontrol  atau  peningkatan  konsentrasi kadar garam untuk biota udang ( Panaeus monodon ), karena nilai rata-rata salinitas yang diperoleh hanya berada pada kisaran 16,00-19,50 ppt, akan tetapi pada kisaran salinitas yang  dihasilkan  pada  penelitian  ini  cukup  bermanfaat  untuk  perkembangan  udang ( Panaeus  monodon ),  sebab  menurut  Nurhidayah et  al .,  (2012),  bahwa  untuk  kegiatan budidaya udang windu  salinitas air media pemeliharaan diatas 30 ppt dinyatakan sangat tinggi dan kurang baik untuk pertumbuhan.
Salinitas yang tinggi berdampak kurang menguntungkan pada pertumbuhan udang, seperti udang akan sulit untuk ganti kulit (molting/kulit cenderung keras) pada saat proses biologis bagi pertumbuhan dan perkembangan, untuk beradaptasi terhadap salinitas yang tinggi  udang  membutuhkan  energi  cukup  banyak  bahkan  melebihi  dari  nutrisi  yang diperoleh  oleh  udang  dan  dalam  kondisi  tersebut  udang  dapat  mengalami  stress  serta rentan terhadap  penurunan parameter kualitas air.
2. pH (Tingkat Keasaman)
Konsentrasi pH menentukan  kondisis basa dan asam air. Djunaedi et al ., (2016), mengatakan bahwa kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang dapat juga dipengaruhi oleh tinggi rendahnya nilai pH air. Hal ini berkaitan dengan proses kecepatan reaksi kimia di dalam air media maupun reaksi biokimia dalam tubuh udang dan mempengaruhi daya racun suatu senyawaan. Kisaran nilai optimum pH perairan yang sesuai untuk pertumbuhan post larva udang windu adalah antara 6,5 hingga 9,0.
18,25
19,50 19,25 18,00 16,00 17,50 17,00 16,00 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 Pagi Siang Sore Malam Sa lin it as (p p t) Waktu Pengukuran Kisaran Salinitas Air Media Udang Windu (P. monodon). Nilai Maksimum (ppt)
Nilai Minimum (ppt)
Rata-rata hasil pengukuran pH, pemanfaatan air sumur bor sebagai media  udang Windu ( Panaeus monodon ), selama penelitian dapat dilihat pada tabel 2 berikut ini:
Tabel 2. Rata-rata hasil pengukuran pH air media ( Panaeus monodon ) Minggu Ke Waktu Pengukuran Nilai maksimum Nilai minimum Rataan I Pagi 7,5 7,2 7,4 Siang 8,0 7,6 7,8 Sore 7,7 7,4 7,6 Malam 7,3 7,0 7,2 II Pagi 7,8 7,5 7,7 Siang 8,2 7,7 7,9 Sore 8,0 7,5 7,8 Malam 7,5 7,1 7,3 III Pagi 7,7 7,2 7,5 Siang 8,0 7,7 7,9 Sore 8,0 7,6 7,8 Malam 7,4 7,0 7,2 IV Pagi 7,7 7,5 7,6 Siang 8,2 7,9 8,1 Sore 8,0 7,7 7,8 Malam 7,5 7,2 7,4
Konsentrasi  pH  air  pada  wadah  kolam  terpal  percobaan  dari  awal  hingga  akhir penelitian  berada  pada  kisaran  7,1  sampai  8,2.  Dari  hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa kisaran ini masih layak untuk kehidupan biota laut udang windu ( Panaeus monodon ) sesuai pendapat Utojo & Mustafa (2016) bahwa pH yang baik untuk pertumbuhan udang windu berkisar antara 7-8,5.
Meningkatnya sisa-sisa pakan yang tidak terakumulasi oleh biota yang dipelihara dan kegiatan fotosintesis fitoplankton dalam air, dapat memicu pH air media pemeliharaan udang dapat berubah menjadi asam karena penyerapan CO 2 dalam air, oleh sebab itu pada sore hari pH air akan lebih tinggi daripada pagi hari. Hal ini sesuai dengan pendapat Boyd et al ., (2018), bahwa pada siang hari nilai pH akan meningkat akibat terjadinya fotosintesa maka  konsentrasi  CO 2 menurun  dan  pada  malam  hari  pH  air  menurun  karena  seluruh organisme dalam air melepaskan CO 2 dari hasil respirasi. Akan tetapi, nilai pH air payau sangat  konstan  sehingga  jarang  turun  mencapai  dibawah  6,5  atau  meningkat  hingga mencapai nilai 9, sehingga efek buruk pada kultivan jarang terjadi
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 162-176, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.337 ISSN 2354-7251 (print)
Gambar 2. Grafik kisaran rata-rata nilai pH selama penelitian
Fluktuasi  pH  pada  air  media  selama  pemeliharaan  terlihat  setiap  hari  dan  pada waktu  pengukuran.  Kenaikan  pH  ini  diduga  terjadi  karena  selain  dari  sisa  pakan  juga disebabkan  oleh  pengelolaan  air  yang  yang  baik,  maka  dalam  penelitian  ini  dilakukan penggunaan probiotik dan pergantian air yang terkontrol.
Penurunan pH juga dapat diakibatkan oleh faktor lain, misalnya adanya masukan air  hujan  ke  dalam  kolam  pemeliharaan.  Walaupun  penurunannya  tidak  terjadi  secara spontan,  akan  tetapi  untuk  mengatasi  hal  tersebut,  maka  penelitian  ini  mengantisipasi dengan pengatapan kolam pemeliharaan, sehingga tempat penelitian bersifat semi tertutup sehingga terjadi kestabilan air media dan dapat mengurangi fluktuasi pada pH harian.
3. Oksigen Terlarut (DO)
Konsentrasi oksigen terlarut ( Dissolved Oxygen /DO) merupakan salah satu faktor penting  yang  perlu  diperhatikan  sebagai  pendukung  perkembangan  dan  pertumbuhan biota,  karena  organisme  dalam  perairan  memanfaatkan  oksigen  sebagai  bahan  proses respirasi  dan  oksigen  dimanfaatkan  mikro  organisme  menguraikan  zat  organik  menjadi anorganik  (Patty,  2018). O rganiseme  perairan  sangat  membutuhkan  oksigen  untuk pernafasan  dan  metabolisme.  Penurunan  tingkat  kelulushidupan  udang  dan  biota  air, sangat tergantung cukup atau tidaknya kebutuhan oksigen dalam media budidaya .
Dari hasil pengukuran konsentrasi oksigen terlarut memperlihatkan bahwa tingkat oksigen  terlarut  pada  siang  sampai  sore  hari  masih  berada  dalam  kisaran  yang  dapat ditoleransi untuk kehidupan biota laut ( Panaeus monodon ) yaitu antara 4,2-6,2 mg/l, hal ini sesuai dengan pendapat Banun et al ., (2012) menyatakan bahwa oksigen terlarut dalam air berperan sebagai pendekomposisi limbah organik dalam badan air dan oksigen optimum untuk budidaya udang ialah 3-6 mg/L. Hal yang sama pula yang diutarakan oleh Fuady et al ., (2013), bahwa kadar oksigen terlarut yang baik untuk pertumbuhan udang pada tambak
7,7 8,1 7,9 7,4 7,4 7,7 7,5 7,1 6,4 6,6 6,8 7,0 7,2 7,4 7,6 7,8 8,0 8,2 Pagi Siang Sore Malam Nila i p H Waktu Pengukuran Rataan pH Air Media Udang Windu (P. monodon). Nilai Maksimum Nilai Minimum
intensif  berkisar  antara  3,9-7,8  mg/l,  namun  angka  tersebut  fluktuatif,  yang  artinya  tidak signifikan terhadap kelangsungan hidup biota ( Panaeus monodon ), atau secara garis besar oksigen  terlarut  pada  penelitian  ini  masih  dalam  kisaran  yang  layak  untuk  udang  windu ( Panaeus  monodon ).  Hasil  pengukuran  rata-rata  oksigen  terlarut,  pada  penelitian pemanfaatan air sumur bor sebagai media udang windu ( Panaeus monodon ), dapat dilihat pada tabel 3 berikut ini:
Tabel 3. Rata-rata hasil pengukuran oksigen terlarut air media ( Panaeus monodon )
Minggu Ke Waktu Pengukuran Nilai Maksimum (mg/l) Minimum (mg/l) Rataan (mg/l) I Pagi 5,4 4,0 4,7 Siang 6,8 5,5 6,2 Sore 6,0 5,2 5,6 Malam 4,4 4,1 4,3 II Pagi 5,0 4,2 4,6 Siang 6,5 5,3 5,9 Sore 6,0 5,2 5,6 Malam 4,2 4,0 4,1 III Pagi 5,0 4,2 4,6 Siang 6,0 5,2 5,6 Sore 5,7 4,5 5,1 Malam 3,9 3,5 3,7 IV Pagi 4,9 4,0 4,5 Siang 5,7 4,5 5,1 Sore 5,5 4,3 4,9 Malam 3,9 3,5 3,7
Fluktuasi  rata-rata  pengukuran  DO  selama  penelitian,  tersaji  pada  gambar  grafik berikut ini:
Gambar 3. Grafik kisaran rata-rata oksigen terlarut selama penelitian
Konsentrasi oksigen terlarut (DO) dalam air media pemeliharaan berfluktuasi dalam 24 jam selama sehari semalam. Pada waktu subuh (dini hari) terjadi konsentrasi DO yang sangat  rendah dan  akan  meningkat  pada  siang  hari  kemudian  akan kembali  turun  pada malam hari. Konsentrasi oksigen tersebut akan menurun pada malam hari akibat adanya
5,08 6,25 5,80 4,10
4,10 5,13
4,80 3,78 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 Pagi Siang Sore Malam Ok sigen T er lar u t (m g/l ) Waktu Pengukuran Rataan Oksigen Terlarut Air Media Udang Windu (P. monodon).
Nilai Maksimum (mg/l)
Nilai Minimum (mg/l)
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 162-176, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.337 ISSN 2354-7251 (print)
proses  respirasi  dari  biota  perairan  hingga  mencapai  titik  minimum  pada  pagi  hari menjelang fajar. Menurut Effendi (2003), Oksigen terlarut (DO) dalam perairan tergantung pada pencampuran ( mixing ) dan pergerakan ( turbulence ) massa air, aktivitas fotosintesis, respirasi, dan limbah ( effluent ) yang masuk ke dalam air maka dari itu DO akan bersifat fluktuatif secara harian (diurnal) dan musim.
4. Suhu
Hasil pengukuran rata-rata suhu harian pada saat penelitian dapat dilihat pada tabel 4 berikut ini:
Tabel 4. Rata-rata hasil pengukuran suhu air media ( Panaeus monodon ) Minggu ke Waktu pengukuran Nilai Maksimum (°C) Minimum (°C) Rataan (°C) I Pagi 27,3 26,5 26,9 Siang 30,0 28,7 29,4 Sore 29,5 27,9 28,7 Malam 27,7 26,5 27,1 II Pagi 28,0 27,1 27,6 Siang 30,4 29,0 29,7 Sore 29,0 27,8 28,4 Malam 27,9 26,7 27,3 III Pagi 27,6 26,5 27,1 Siang 29,0 27,9 28,5 Sore 28,5 27,0 27,8 Malam 27,7 26,7 27,2 IV Pagi 27,8 26,5 27,2 Siang 29,3 27,7 28,5 Sore 28,0 27,3 27,7 Malam 27,5 26,5 27,0
Suhu dapat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang. Berbagai jenis udang membutuhkan suhu lingkungan optimal tertentu untuk masing-masing spesiesnya. Suhu pada air media pemeliharaan udang umumnya sangat berperan dalam keterkaitan dengan nafsu makan dan proses metabolisme udang.
Dari tabel hasil pengukuran suhu harian diatas, suhu tertinggi diperoleh pada waktu siang hari sebesar 30,4 o C dan suhu terendah pada waktu pagi dan malam hari sebesar 26,5 o C hasil tersebut masih merupakan kisaran suhu yang dapat ditolerir untuk kehidupan biota  peliharaan  ( Panaeus  monodon ).  Kisaran  tersebut  menurut  Widanarni et  al .,  (2010) menyatakan bahwa udang windu yang dapat bertahan hidup pada kisaran suhu 22-31°C, kisaran tersebut masih dapat ditolerir karena udang windu memiliki sifat eurythermal. Untuk melihat rata-rata kisaran suhu selama penelitian, tersaji pada gambar grafik berikut ini:
Gambar 4. Grafik kisaran rata-rata suhu selama penelitian
Rata-rata  konsentrasi  suhu  harian  air  media  selama  penelitian  berkisar  26,60- 29,68 o C, rata-rata suhu tertinggi diperoleh pada waktu pengamatan siang hari, diduga pada waktu  siang  hari  terjadi  intensitas  penguapan  air  media  yang  tinggi,  dan  rata-rata konsentrasi  suhu  terendah  diperoleh pada  waktu  pengamatan  malam hari.  Kisaran  rata- rata suhu tersebut masih layak untuk biota laut jenis udang. Menurut Usman & Rochmady (2017) , bahwa suhu air media budidaya pada kisaran 29-30°C baik untuk pertumbuhan dan kehidupan udang. Akan tetapi pada kisaran suhu 18°C dan 36°C udang masih dapat hidup, walapun  udang  sudah  tidak  aktif.  Untuk  pertumbuhan  yang  optimal  udang  berada  pada kisaran suhu 25-32°C.
Kondisi fluktuasi suhu yang berubah dalam jangka waktu lama, perlu dihindari untuk menjaga  kelangsungan  hidup  biota  peliharaan,  sebab  dapat  berakibat  fatal  apabila pengelolaan kualitas airnya kurang memadai. Menurut Horne & Goldman (1994), bahwa terjadi penurunan biomassa maupun keanekaragaman jenis ikan ketika suhu air lebih besar dari  28 o C, sedangkan jika suhu air media pemeliharaan turun hingga di bawah 25 o C, daya cerna udang windu terhadap makanan yang dikonsumsi berkurang. Sebaliknya, jika suhu naik hingga lebih dari 30 o C, udang windu akan mengalami stress karena kebutuhan oksigen semakin tinggi, karena itu, harus dihindari perubahan suhu secara mendadak karena akan berpengaruh langsung terhadap kehidupan udang (Amri, 2003).

## Teknik Pergantian dan Volume Air yang Terpakai
Selama pemeliharaan biota ( Panaeus monodon ) pada wadah kolam terpal selain pergantian  air  juga  perlu  dilakukan  penambahan  air.  Hal  ini  terjadi  akibat  terjadinya penguapan dan pembuangan air limbah  pada saat penyiponan. Pergantian air dilakukan setiap  seminggu  sekali  sebanyak  10-20  %  dan  untuk  mempertahankan  ketinggian  air seperti semula maka setiap tiga hari sekali dilakukan penambahan air antara 2-5 cm.
27,68 29,68 28,75 27,70 26,65 28,33 27,50 26,60 25,00 25,50 26,00 26,50 27,00 27,50 28,00 28,50 29,00 29,50 30,00 Pagi Siang Sore Malam Su h u (° C) Waktu Pengukuran Rataan Suhu Air Media Udang Windu (P. monodon). Nilai Maksimum  (°C) Nilai Minimum (°C)
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 162-176, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.337 ISSN 2354-7251 (print)
Untuk  pergantian  dan  penambahan  air  media  maka  terlebih  dahulu  dilakukan disterilisasi  pada  kolam  tandom  menggunakan  kaporit  sebanyak  10  ppm,  kemudian diaerasi selama 24 jam, untuk menghilangkan bau dam menjernihkan di lakukan pemberian tiosulfat sebanyak 5 ppm. Selanjutnya pengendapan dilakukan selama 3 hari dan air sudah siap didistribusikan ke dalam kolam pemeliharaan. Penggunaan probiotik dilakukan sekali seminggu  untuk  mempertahankan  kualitas  air  agar  dapat  mengantisipasi  meningkatnya amoniak  dan  H 2 S  sebanyak  10-15  ppm,  karena  dalam  penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  kelayakan  air  sumur  bor  menjadi  media  budidaya  udang  pada  pada  kolam terpal, maka perlu dilakukan perhitungan volume air yang terpakai selama penelitian.
Perhitungan volume air  yang  masuk  ke dalam kolam  pemeliharaan dimaksudkan untuk mengetahui kemampuan sumber air yang ada dalam sumur bor dan kebutuhan kolam yang akan diisi. Hasil penelitian tentang kebutuhan air kolam pemeliharaan dapat dilihat pada tabel 5:
Tabel 5. Kemampuan sumber air dan kebutuhan air kolam pemeliharaan
Kolam Sumber air Kemampuan sumber air Volume air M³ (kubik) Kebutuhan kolam Kemampuan pompa Penampungan (Tandom) Sumur bor 24 jam 6  kali x  8,000  =  48,000  M³ 48,000 M³ Pemeliharaan I (Budidaya) Sumur bor 24 jam 1  kali x  4,416  =  4,416 M³ 4,416 M³ 6  Ganti air x  0,883  =  5,299 M³ 5,299 M³ Pemeliharaan II (Budidaya) Sumur bor 24 jam 1  kali x  4,416  =  4,416 M³ 4,416 M³ 6  Ganti air x  0,883  =  5,299 M³ 5,299 M³
Menurut  Lawaputri  (2011),  bahwa  pengelolaan  air  adalah  penambahan  dan sirkulasi  air  dalam  kolam  budidaya  perlu  dilakukan  karena  terjadinya  tingkat  penguapan yang tinggi dan resapan air yang keluar dari kolam, air yang dijadikan sebagai tambahan adalah  air  laut  yang  dipompa  dan  disaring  masuk  ke  dalam  kolam  penampungan diendapkan untuk sterilisasi yang disebut tandom.

## Tingkat Kelangsungan Hidup atau Survival Rate (SR)
Tingkat  kelangsungan  hidup  biota  laut  (udang  windu)  yang  diperoleh  selama penelitian  hanya  sebesar  10%,  yaitu  dari  padat  penebaran  ke  dua  kolam  pemeliharaan dengan jumlah keseluruhan sebanyak 10.000 ekor benur, diperoleh hasil akhir sebanyak 1000 ekor. Hal ini untuk pengujian kelayakan hidup biota laut dengan memanfaatkan air sumur  bor  yang  ada  di  lingkuangan  area  STIPER  dapat  dikatakan  berhasil,  walaupun dengan Surfaifal Rate (SR) yang rendah.
Dari hasil pengamatan kualitas air selama penelitian, titik yang lemah hanya pada parameter konsentarsi oksigen terlarut (DO). Untuk mengantisifasi kekurangan ini masih dapat  dilakukan  dengan  penambahan  aerasi,  sehingga  oksigen  dalam  wadah pemeliharaan  dapat  terpenuhi,  rendahnya  konsentarsi  oksigen  terlarut  dalam  wadah
percobaan, diduga akibat seringnya terjadi pemadaman listrik, sehingga mesin blower dan venturi sering tidak berfungsi dengan baik.
Tingkat kelangsungan hidup atau Survival Rate yang rendah pada penelitian ini juga dipengaruhi oleh tingkat kepadatan pada awal penebaran, hal ini sejalan dengan pendapat Hendradjat & Mangampa (2016), bahwa kepadatan biota merupakan salah satu faktor yang menentukan  tingkat  kelangsungan  dalam  usaha  budidaya  udang  windu,  kemudian dipertegas lagi oleh Kholifah et al ., (2008) menyatakan bahwa terjadinya variasi kematian benih  dalam  media  budidaya  udang  disebabkan  karena  padatnya  benih  udang  yang ditebar, sehingga timbul sifat kanibal pada udang.

## 4 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengamatan dan evaluasi data sifat fisik, kimiawi dan biologi air sumur  bor  yang  terdapat  di  area  STIPER  Kutai  Timur,  dapat  disimpulkan  bahwa  secara sifat fisik dan kimia air sumur bor yang ada di area kampus  STIPER Kutai Timur, dalam konsentrasi yang layak untuk digunakan sebagai media budidaya udang windu ( Panaeus monodon ).

## Daftar Pustaka
Amri, K. (2003). Budidaya Udang Windu Secara Intensif . Agromedia Pustaka.
Athirah,  A.,  Hasnawi,  &  Paena,  M.  (2014).  Faktor  Pengelolaan  yang  Memengaruhi Produktivitas Tambak Di Kabupaten Demak Provinsi Jawa Tengah. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur , 485 –491.
Banun, S., Arthana, W., & Suarna, W. (2012). Kajian Ekologis Pengelolaan Tambak Udang Di  Dusun  Dangin  Marga  Desa  Delodbrawah  Kecamatan  Mendoyo  Kabupaten Jembrana Bali. Ecotrophic: Journal of Environmental Science , 3 (1), 10 –15.
Boyd,  C.  E.,  Torrans,  E.  L.,  &  Tucker,  C.  S.  (2018).  Dissolved  Oxygen  and  Aeration  in Ictalurid Catfish Aquaculture. Journal of the World Aquaculture Society , 49 (1), 7 –70. https://doi.org/10.1111/jwas.12469
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Kutai  Timur.  (2018). Kabupaten  Kutai  Timur  Dalam Angka . BPS Kabupaten Kutai Timur.
Budiardi, T., Widyaya, I., & Wahjuningrum, D. (2007). Hubungan Komunitas Fitoplankton dengan Produktivitas Udang Vanamei F (Litopenaeus vannamei) di Tambak Biocrete.
Jurnal Akuakultur Indonesia , 6 (2), 119 –125. http://journal.ipb.ac.id/index.php/jai%5Cnhttp://jurnalakuakulturindonesia.ipb.ac.id Dasanto,  B.  D.,  Sulistiyanti,  Anria,  A.,  &  Boer,  R.  (2020).  Dampak  Perubahan  Iklim Terhadap  Kenaikan  Muka  Air  Laut  Di  Wilayah  Pesisir  Pangandaran. Risalah Kebijakan  Pertanian  Dan  Lingkungan  Rumusan  Kajian  Strategis  Bidang  Pertanian Dan Lingkungan , 7 (2), 82 –94. https://doi.org/10.29244/jkebijakan.v7i2.28039
Djunaedi, A., Susilo, H., & Sunaryo. (2016). Kualitas Air Media Pemeliharaan Benih Udang Windu (Penaeus monodon Fabricius) dengan Sistem Budidaya yang Berbeda. Jurnal Kelautan Tropis , 19 (2), 171 –178. https://doi.org/10.14710/jkt.v19i2.846
Effendi, H. (2003). Telaah Kualitas Air . Kanisius.
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 162-176, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.337 ISSN 2354-7251 (print)
Erawan, M. T. F., Mustafa, A., Oetama, D., Purnama, M. F., Pratikino, A. G., & Wahidin, L. O.  (2021).  Studi  Kesesuaian  Tambak  Udang  Windu  (Penaeus  Monodon)  di  Desa Oensuli Kabupaten Muna Sulawesi Tenggara. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis , 13 (1), 141 –150. https://doi.org/https://doi.org/10.29244/jitkt.v13i1.28511
Fuady, M. F., Supardjo, M. N., & Haeruddin. (2013). Pengaruh Pengelolaan Kualitas Air terhadap  Tingkat  Kelulushidupan  dan  Laju  Pertumbuhan  Udang  Vaname (Litopenaeus vannamei) Di Pt. Indokor Bangun Desa, Yogyakarta. Management of Aquatic Resources Journal (MAQUARES) , 2 (4), 155 –162. https://doi.org/10.14710/marj.v2i4.4279
Haliman, R. W., & Adijaya, D. S. (2006). Udang Vannamei . Penebar Swadaya.
Hendradjat, E. A., & Mangampa, M. (2016). Pertumbuhan dan Sintasan Udang Vannamei Pola  Tradisional  Plus  Dengan  Kepadatan  Berbeda. Jurnal  Riset  Akuakultur , 2 (2), 149 –156. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.15578/jra.2.2.2007.149-156
Hendrajat, E. A., Ratnawati, E., & Mustafa, A. (2018). Determination of Effect of Soil and Water Quality To Total Production of Polyculture White Shrimp and Milk Fish Ponds in Lamongan Regency, East Java Province Through Path Analysis Application. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis , 10 (1), 179 –195. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.29244/jitkt.v10i1.21675
Horne, A. J., & Goldman, C. R. (1994). Limnolgy (2nd ed). McGraw-Hill.
Kholifah,  U.,  Trisyani,  N.,  &  Yuniar,  I.  (2008).  Pengaruh  Padat  Tebar  yang  Berbeda terhadap  Kelangsungan  Hidup  dan  Pertumbuhan  pada  Polikultur  Udang  Windu (Penaeus Monodon Fab) dan Ikan Bandeng (Chanos Chanos) pada Hapa di Tambak Brebes - Jawa Tengah. Neptunus , 14 (2), 152 –158. http://dspace.hangtuah.ac.id/xmlui/bitstream/handle/dx/297/Neptunus januari
2008.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Lawaputri, A. T. (2011). Analisis Kelayakan Finansial Usaha udang Vannamei (Litopaneaus vannamei) pada Tambak Intensif di Kabupaten Takalar (Studi Kasus Usaha tambak udang  Kurnia  Subur).  Skripsi  Fakultas  Ilmu  Kelautan  dan  Perikanan .  Universitas Hasanuddin Kampus Tamalanrea, Makassar.
Masithah,  E.  D.,  Octaviana,  Y.  D.,  &  Manan,  A.  (2016).  Pengaruh  Perbedaan  Probiotik Komersial Terhadap Rasio C:N Dan N:P Media Kultur Bioflok Pada Bak Percobaan.
Journal of
Aquaculture and
Fish Health , 5 (3), 118 –125. https://doi.org/10.20473/jafh.v5i3.11333
Nurhidayah, Tompo, A., & Susianingsih, E. (2012). Pengelolaan Parameter Kualitas Air Di Tambak  Budidaya  Udang  Windu  dengan  Aplikasi  Probiotik,  Bakterin  dan  Herbal. Seminar Nasional Tahunan IX Hasil Penelitian Perikanan Dan Kelautan Tahun 2012, 14 Juli 2012, Manajemen Sumberdaya Perikanan, UGM, Yogyakarta , 1 –7.
Patty,  S.  I.  (2018).  Oksigen  Terlarut  dan  Apparent  Oxygen  Utilization  di  Perairan  Selat Lembeh, Sulawesi Utara.
Jurnal Ilmiah Platax , 6 (1), 54 –60. https://doi.org/https://doi.org/10.35800/jip.6.1.2018.17972
Rahma, H. N., Prayitno, S. B., & Program, A. H. C. H. (2014). Infeksi White Spot Syndrom Virus  (Wssv)  Pada  Udang  Windu  (Penaeus  Monodon  Fabr.)  yang  Dipelihara  pada Salinitas Media yang Berbeda. Journal of Aquaculture Management and Technology ,
3 (3), 25 –34.
Ratnawati,  E.  (2008).  Budidaya  Udang  Windu  (Penaeus  monodon)  Sistem  Semi-Intensif Pada Tambak Tanah Sulfat Masam. Media Akuakultur , 3 (1), 6 –10. https://doi.org/10.15578/ma.3.1.2008.6-10
Rudiyanto.  (2014). Analisis  Nilai  Redoks  Potensial,  Bakteri  Sulfur,  Bahan  Organik  Dan Konsentrasi  Pirit  pada  Tekstur  Tanah  Tambak  di  Kabupaten  Kutai  Timur.  Tesis Program  Studi  Magister  Ilmu  Kehutanan  Fakultas  Kehutanan .  Universitas Mulawarman, Samarinda.
Standar  Nasional  Indonesia.  (2007).  SNI  01-6144-2006:  Produksi  Benih  Udang  Windu Penaeus  monodon  (Fabricius,  1798)  Kelas  Benih  Sebar. Badan  Standardisasi Nasional .
Syukri, M., & Ilham, M. (2016). Pengaruh Salinitas Terhadap Sintasan Dan Pertumbuhan Larva Udang Windu ( Penaeus Monodon ). Jurnal Galung Tropika , 5 (2), 86 –96.
Usman,  A.,  &  Rochmady.  (2017).  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan  Hidup  Pasca  Larva Udang Windu ( Penaeus monodon Fabr .) Melalui Pemberian Probiotik dengan Dosis Berbeda. Akuatikisle: Jurnal Akuakultur, Pesisir Dan Pulau-Pulau Kecil , 1 (1), 19 –26. https://doi.org/10.29239/j.akuatikisle.1.1.19-26
Utojo,  &  Mustafa,  A.  (2016).  Plankton  Community  Structure  of  Traditional  and  Intensive Brackishwater Ponds in Probolinggo Regency, East Java Province. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis , 8 (1), 269 –288. https://doi.org/10.29244/jitkt.v8i1.13467
Widanarni,  Lidaenni,  M.  A.,  &  Wahjuningrum,  D.  (2010).  Pengaruh  pemberian  bakteri probiotik Vibrio SKT-b dengan dosis yang berbeda terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva udang windu ( Penaeus monodon ) Fab . Effects of different doses of  skt-b  vibrio  probiotic  bacteria  addition  on  survival  and  grow. Jurnal  Akuakultur Indonesia 9 , 9 (1), 21 –29. https://doi.org/https://doi.org/10.19027/jai.9.21-29