## Prol Leukosit Dan Leukosit Diferensial Ayam Kedu Pasca Tetas Pada Dataran Tinggi Dan Rendah
(Leucocyte And Differential Leucocyte Proﬁles On Kedu Chicken After Post Hacht In
Highland And Lowland) *) **) **)
D. S. Nugroho , H. I. Wahyuni  dan Isroli Setyonugroho899@yahoo.co.id ; email korespondensi: hihannyiw123@gmail.com *) Mahasiswa Progam Studi S1 Peternakan Universitas Diponegoro Semarang **) Dosen Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  ketinggian  tempat  terhadap  prol leukosit dan leukosit diferensial pada ayam Kedu pasca tetas. Materi yang digunakan adalah ayam Kedu umur 1 hari sebanyak 90 ekor, yang dibagi menjadi 2 kelompok masing-masing 45 ekor. Satu kelompok  dipelihara  di  dataran  tinggi  dengan  rerata  bobot  badan  39,11+3,48  g,  sedangkan kelompok satunya dipelihara di dataran rendah dengan rerata bobot badan 30+4,33 g. Data yang diukur adalah jumlah leukosit, heterol, limfosit dan monosit pada umur 1, 4, 7, 10 dan 13 hari. Setiap pengukuran digunakan 9 ekor ayam Kedu sebagai ulangan. Berdasarkan uji t prol leukosit dan leukosit diferensial ayam kedu umur 1, 4, 7, 10 dan 13 hari di dataran tinggi dan rendah tidak menunjukkan perbedaan yang nyata (p>0,05). Kesimpulan penelitian yaitu bahwa perbedaan tinggi tempat yang dipakai pada penelitian ini belum memberikan perbedaan lingkungan yang ekstrim sehingga jumlah prol leukosit dan leukosit diferensial masih tergolong normal.
Kata kunci : ayam Kedu, leukosit, dataran tinggi dan dataran rendah

## ABSTRACT
The purpose of this study was to know the effect of place height on the leukocyte proﬁle and differential leucocyte of Kedu Chicken after post hatch. The materials used are 90 of Kedu chickens with one day age divied into 2 different groups, each group contain 45 chickens. One group was kept in the highland with body weight average of 39,11+3,48 g, while the other group was kept in lowland with the mean body weight of 30+4,33 g. The data measured is the number of leucocytes, heterophils, lymphocytes and monocytes at age 1, 4, 7, 10 and 13 days. Each measurement used 9 Kedu chickens as a repeat. Based on t-test of leucocyte and leucocyte differential proﬁles of Kedu chicken at age 1, 4, 7, 10 and 13 days in highland and lowland don't show a signiﬁcant difference (p> 0.05).  The  conclusion  of  the  research  is  the  difference  of  place  height  has  not  given  extreme environmental differences, so the number of leucocytes and leucocytes differential proﬁle is still relatively normal.
Keywords : Kedu chicken, leucocyte, highland and lowland

## PENDAHULUAN
Ayam  Kedu  merupakan  ayam lokal  yang  dikembangkan  di  wilayah K e d u ,   D e s a   K e d u ,   K a b u p a t e n Temanggung.  Kondisi  lingkungan  di Kabupaten  Temanggung  yaitu  berkisar o antara 500-750 m dpl dan suhu 22-27 C serta kelembaban antara 60-72% (RKPD Kabupaten  Temanggung,  2015).  Suhu nyaman pada ayam broiler berada pada
o kisaran  20-25 C  dengan  kelembaban sekitar  50-70%  (Borges  dkk.,  2004).
Suhu di daerah temanggung ideal untuk ternak  unggas,  terutama  untuk  ayam Kedu.
Ayam  Kedu  termasuk  ragam ayam  kampung  dari  spesies Gallus gallus , dengan ciri khas warna bulu yang d i d o m i n a s i   d e n g a n   w a r n a   h i t a m berkilauan, jengger berwarna kehitaman atau warna merah, paruh, kaki dan cakar berwarna gelap kehitaman. Ayam Kedu memiliki  keunggulan  yaitu  harga  jual produk telur maupun daging lebih tinggi
dari pada ayam lokal lainnya, serta lebih tahan  terhadap  penyakit  maupun perubahan kondisi lingkungan. Populasi ayam  Kedu  saat  ini  semakin  rendah, karena pertumbuhan dan reproduksinya yang lambat, padahal permintaan pasar sangat  tinggi  dan  prospektif  untuk dikembangkan. Ayam pasca tetas perlu diperhatikan  supaya  populasi  ayam dapat meningkat.
Ayam  pasca  tetas  belum  dapat mengatur temperatur suhu tubuhnya dan juga  belum  dapat  beradaptasi  dengan l i n g k u n g a n   s e c a r a   b a i k .   H a l   i n i dikarenakan  bulunya  belum  tumbuh d e n g a n   s e m p u r n a .   Te m p e r a t u r lingkungan  yang  tidak  sesuai  dengan suhu nyaman ayam dapat mengganggu siologis dan aktivitas anak ayam. Anak ayam  membutuhkan  suhu  nyaman lingkungan  untuk  mengoptimalkan p e r t u m b u h a n n y a .   A y a m   a k a n m e m p e r t a h a n k a n   s u h u   t u b u h n y a apabila  suhu  lingkungan  terlalu  tinggi atau  rendah.  Lingkungan  yang  lebih r e n d a h   k e t i n g g i a n n y a   d a r i   p a d a K a b u p a t e n   Te m a n g g u n g   t e n t u mempunyai  suhu  yang  lebih  tinggi.  Hal ini dapat mempengaruhi reaksi siologis dan  biokimia  dalam  tubuh  ayam  dan dapat  berdampak  pada  pertumbuhan d a n   p r o d u k t i v i t a s   a y a m .   K o n d i s i lingkungan yang panas dapat membuat ayam  stress  dan  rentan  terserang penyakit.
Pemeliharaan  ayam  terutama p a d a   a y a m   p a s c a   t e t a s   p e r l u d i p e r h a t i k a n   k a r e n a   u n t u k meminimalkan ayam terserang penyakit yang  dapat  menyebabkan  kematian, karena  daya  tahan  tubuh  ayam  pasca tetas  (DOC)  masih  sangat  lemah  dan rentan  terhadap  penyakit.  Daya  tahan tubuh dapat dilihat melalui prol leukosit dan leukosit diferensial. Leukosit terbagi menjadi granulosit (heterol, basol dan eosinol)  dan  agranulosit  (limfosit  dan monosit)  yang  memiliki  fungsi  setiap bagiannya dalam menghadapi serangan
antigen  (Isroli  dkk., 2009).  Peran l e u k o s i t   y a i t u   m e l i n d u n g i   t u b u h terhadap berbagai penyakit yang dapat menyerang  tubuh  dan  menghasilkan antibodi  (  Junguera,  1997).  Persentasi jumlah  leukosit  dan  leukosit  diferensial dapat  dipengaruhi  oleh  banyak  faktor yaitu  umur,  lingkungan,  jenis  kelamin, penyakit,  pakan  dan  faktor  lainnya (Sturkie,  1975).  Berdasarkan  uraian tersebut  maka  dilakukan  penelitian  ini u n t u k   m e n g u j i   p e n g a r u h   s u h u lingkungan terhadap prol leukosit dan leukosit diferensial ayam Kedu.

## MATERI DAN METODE
M a t e r i   p e n e l i t i a n   y a n g digunakan  adalah  ayam  Kedu  umur  1 hari (DOC) sebanyak 90 ekor, masing- masing  45  ekor  dengan  rerata  bobot badan  39,11+3,48  g  dipelihara  di Temanggung dan 45 ekor dengan rerata bobot  badan  30+4,33  g  dipelihara  di kandang  unggas  Fakultas  Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang.  Ransum  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  pakan komersial (BR1 Starter).
Temanggung  sebagai  dataran tinggi mempunyai ketinggian 500-750 m dpl  (RKPD  Kabupaten  Temanggung,
o 2 0 1 5 )   d a n   s u h u   2 2 - 2 7   C   s e r t a kelembaban 60-72%, sedangkan lokasi d a t a r a n   r e n d a h   d i l a k s a n a k a n   d i kandang  unggas  Fakultas  Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Kelurahan  Tembalang  Semarang dengan  ketinggian  90-348  m  dpl
o (BMKG,  2014),    suhu  26-32  C  dan kelembaban  46-66%.  Pemeliharaan ternak  dilakukan  selama  13  hari  pada masing-masing  lokasi  penelitian. Pemberian  pakan  dilakukan  dua  kali dalam  sehari  yaitu  pada  pukul  07.00 W I B   d a n   1 3 . 0 0   W I B .   A i r   m i n u m diberikan  secara ad  libitum yang ® © ditambahkan vitachick  dan vita stress .
Parameter  yang  di  ukur  adalah kadar  leukosit  dan  leukosit  diferensial
13
*) **) **)
D. S. Nugroho , H. I. Wahyuni  dan Isroli  : Profil Leukosit Dan Leukosit Diferensial Ayam Kedu
yaitu  leukosit,  heterol,  limfosit  dan monosit  di  dataran  tinggi  dan  rendah masing-masing  pada  umur  1,  4,  7,  10 dan 13 hari. Setiap kali pengukuran pada setiap umur di ulang 9 kali. Analisis data yang digunakan yaitu uji-t untuk menguji kesamaan  rata-rata  2  populasi  (Petrie dan Wotson, 1999) yaitu antara dataran tinggi dan dataran rendah pada masing- masing umur (1, 4, 7, 10 dan 13 hari).
Pengambilan  sampel  darah dilakukan  dengan  nekropsi  ayam  pada bagian  leher.  Sampel  darah  ditampung pada  tabung  vacum  tainer  (venojek) yang sudah diisi anti koagulan ethylene diamine  tetra  acid (EDTA).  Darah dianalisiskan  untuk  mengukur  jumlah l e u k o s i t   d a n   l e u k o s i t   d i f e r e n s i a l menggunakan metode preparat apus di L a b o r a t o r i u m   K e s e h a t a n   H e w a n , Fakultas  Ilmu  Kedokteran  Hewan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  rerata  prol  leukosit  dan leukosit  diferensial  ayam  Kedu  pasca tetas pada umur 1, 4, 7, 10 dan 13 hari tidak  terdapat  perbedaan  (p>0,05) antara dataran tinggi dan rendah. Prol leukosit,  haterol,  limfosit  dan  monosit
dapat dilihat pada Table 1.
Rerata  leukosit  ayam  Kedu pasca  tetas  masih  tergolong  normal yaitu  berkisar  antara  7233,33-8144,44 sel/µl  pada  dataran  tinggi  sedangkan pada  dataran  rendah  yaitu  antara 7944,44-8644,44  sel/µl.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Siti  dkk  (2013)  yang menyatakan  bahwa  secara  normal jumlah  leukosit  berkisar  antara  7533,3- 14433,3  sel/µl.  Leukosit  ayam  Kedu  di dataran tinggi dan rendah tidak terdapat perbedaan,  karena  disebabkan  oleh faktor lingkungan tempat penelitian yang masih  dalam  kisaran  nyaman  dan selama  penelitian  tidak  terdapat  ayam yang  terserang  penyakit.  Total  leukosit pada  ayam  dapat  di  pengaruhi  oleh beberapa  faktor  yaitu  penyakit,  umur, stress dan keadaan lingkungan. Hal ini sesuai pendapat Guyton dan Hall (1997) bahwa total leukosit yang  menggambarkan  tingkat kesehatan  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor  baik  internal  yang  meliputi  jenis kelamin,  umur,  penyakit  dan  hormon maupun  faktor  eksternal  yaitu  seperti keadaan  lingkungan,  aktivitas  ternak, stress dan pakan yang diberikan.
Tabel 1. Rerata Leukosit dan Leukosit Diferensial Ayam Kedu Pasca Tetas Di dataran Tinggi dan Rendah.
Keterangan : ns non signikan
=
Suhu  lingkungan  pada  lokasi penelitian  di  temanggung  (dataran o t i n g g i )   y a i t u   2 2 - 2 7   C   d e n g a n kelembaban  60-72%,  sedangkan  di Semarang (dataran rendah) adalah 26-
o 32  C dengan kelembaban 46-66%. Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  Fadilah ( 2 0 0 5 )   b a h w a   k e b u t u h a n   p a n a s lingkungan untuk anak ayam pada umur
o 0-3 minggu berkisar antara 27-35  C.
Rerata Heterol pada penelitian ini  masih  tergolong  normal  yaitu 3305,11-4018,72  sel/µl  dataran  tinggi sedangkan  pada  dataran  rendah 2966,33-3583,72  sel/µl.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Jain  (1993)  yang menyatakan  bahwa  jumlah  normal heterol ayam sekitar 3000-6000 sel/µl. Suhu lingkungan pada lokasi penelitian o di  temanggung  yaitu  22-27  C  dengan
kelembaban  60-72%,  sedangkan  di o Semarang  adalah  26-32  C  dengan kelembaban  46-66%.  Suhu  lingkungan pada  penelitian  masih  sesuai  dengan kebutuhan  panas  lingkungan  nyaman pada anak ayam, seperti yang dijelaskan pada  parameter  leukosit.  Ayam  akan m e m p e r t a h a n k a n   s u h u   n y a m a n tubuhnya apabila suhu lingkungan terlalu panas  maupun  dingin.  Ayam  yang m e n g a l a m i h e a t   s t r e s s d a p a t meningkatkan  jumlah  heterol.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Puvadolpirod dan Thaxton (2000) menyatakan bahwa ayam  pedaging  yang  mengalami heat stress kronis dapat meningkatkan jumlah heterol.  Peningkatan  jumlah  heterol a k i b a t   c e k a m a n   p a n a s   d a p a t mempengaruhi  kekebalan  tubuh  ayam yang berdampak, ayam mudah terserang
15
*) **) **)
D. S. Nugroho , H. I. Wahyuni  dan Isroli  : Profil Leukosit Dan Leukosit Diferensial Ayam Kedu
penyakit.  Menurut  Baratawidjaja  dan Rengganis  (2012)  menyatakan  bahwa heterol  berfungsi  sebagai  pertahanan awal terhadap penyakit maupun bakteri yang  dapat  mengakibatkan  infeksi  dan peradangan.
Rerata  jumlah  limfosit  pada penelitian  ini  masih  tergolong  normal yaitu  berkisar  antara  3436,00-3900,94 sel/µl  pada  dataran  tinggi  sedangkan pada  dataran  rendah  yaitu  4000,89- 4725,72  sel/µl.  Hal  ini  sesuai  dengan p e n d a p a t   R i s t i a n a   ( 2 0 1 2 )   y a n g menyatakan  bahwa    standar  normal limfosit pada unggas antara 2120-4554 sel/µl.  Suhu  lingkungan  pada  lokasi o penelitian di temanggung yaitu 22-27  C d e n g a n   k e l e m b a b a n   6 0 - 7 2 % , sedangkan  di  Semarang  adalah  26-32 o C  dengan  kelembaban  46-66%.  Suhu lingkungan pada ke 2 lokasi penelitian ini masih sesuai dengan kebutuhan panas lingkungan  nyaman  pada  anak  ayam, seperti yang dijelaskan pada parameter leukosit dan heterol. Ayam Kedu umur 1 sampai  13  hari  pasca  tetas  di  dataran tinggi dan rendah menunjukkan kondisii ayam yang sehat. Faktor terbesar yang mempengaruhi  jumlah  limfosit  yaitu cekaman panas akibat suhu lingkungan yang  tinggi  sehingga  menyebabkan s t r e s s .   C e k a m a n   p a n a s   d a p a t mengakibatkan  berkurangnya  bobot organ limfoid, timus, bursa fabrisius dan limfa yang berdampak pada penurunan jumlah  limfosit  (Puvaldolpirod  dan Thaxton,  2000).  Menurut  Melvin  dkk. (1993)  bahwa  limfosit  berperan  dalam sistem  kekebalan  tubuh.  Fungsi  utama limfosit  adalah  memproduksi  antibodi sebagai  sel  efektor  khusus  dalam merespon  antigen  yang  terikat  pada makrofag.
Rerata monosit masih tergolong normal  yaitu  berkisar  292,22-456,22 sel/µl  pada  dataran  tinggi  sedangkan pada  dataran  rendah  berkisar  antara 333,06-423,28  sel/µl. Jumlah  monosit ayam  yang  normal  antara  150-2000
sel/µl  (Jain,  1993).  Kondisi  kesehatan ayam yang sama seperti yang diuraikan sebelumnya  untuk  parameter  leukosit, heterol dan limfosit, maka ayam Kedu pasca  tetas  pada  dua  dataran  yang berbeda ini dalam kondisi sehat. Ayam y a n g   m e n g a l a m i   s t r e s s   d a p a t mempengaruhi  jumlah  monosit.  Stress pada  ayam  dapat  dipengaruhi  oleh lingkungan  yang  tidak  nyaman  bagi ayam.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Bedanova  dkk  (2007)  menyatakan bahwa  ayam  yang  mengalami  stress dapat  mempengaruhi  jumlah  monosit d a l a m   t u b u h .   G u y t o n   ( 1 9 9 7 ) menambahkan  bahwa  perubahan  nilai m o n o s i t   s e b a g a i   b e n t u k   a d a p t i f terhadap  stress  pada  lingkungan. Moyes dan Schute (2008) menyatakan bahwa  fungsi  utama  monosit  dalam sistem imun yaitu sebagai macrophage, yaitu  menelan  dan  menghancurkan mikroorganisme dan benda asing yang bersifat patogen.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian dapat  disimpulkan  bahwa  perbedaan tinggi  tempat  yang  dipakai  pada penelitian  ini  belum  memberikan perbedaan  lingkungan  yang  ekstrim sehingga  jumlah  prol  leukosit  dan leukosit  diferensial  masih  tergolong normal.

## DAFTAR PUSTAKA
Baratawidjaja,  K.  G.  dan  I.  Rengganis. 2012. Imunologi dasar. Edisi ke-
9.  Badan  Penerbit  Fakultas K e d o k t e r a n   U n i v e r s i t a s Indonesia. Jakarta.
Bedanova, I. Voslarova, E. Vecerek, V. Pistekova,  dan  P.  Chiloupek. 2007.  Haematological  prole  of broiler  chickens  under  acute stress due to shackling. Acta Vet. Brno 76 : 129-135.
BMKG.  2014.  Badan  Meteorology Klimatologi Dan Geosika.
Borges, S. A., A. V. Fischer da Silva., A. Maiorka, D. M. Hooge dan K. R. Cummings.  2004.  Effects  of  diet and  cyclic  daily  heat  stress  on electrolyte,  nitrogen  and  water intake, excretion and retention by c o l o s t o m i z e d   m a l e   b r o i l e r chickens. Int. J. Poult. Sci. 3 : 313-
321.
Fadilah,  R.  2005.  Panduan  Mengelola P e t e r n a k a n   A y a m   B r o i l e r Komersial. Agro  Media  Pustaka. Jakarta.
Guyton, A. C.  1997.  Buku Ajar  Fisiologi Kedokteran . Edisi  ke-9.  Irawati Setiawan, penerjemah. Jakarta.
Guyton,  A.  C.  dan  J.  E.  Hall.  1997. Fisiologi  kedokteran.  EGC:
Jakarta.  (Diterjemahkan  oleh
Irawati,  K.  A.  Tengadi  dan  A.
Santoso).
Isroli, S. Susanti, E. Widiastuti, T. Yudiarti dan  Sugiharto.  2009.  Observasi beberapa  variable  hematologis ayam  kedu  pada  pemeliharaan i n t e n s i f .   D a l a m :   S e m i n a r
N a s i o n a l   K e b a n g k i t a n P e t e r n a k a n   2 0   M e i   2 0 0 9 ,
Semarang: 548-557.
Jain, N. C. 1993. Essential of Veterinary
Hematology.  Lea  and  Febriger,
Philadelphia. Junguera,  L.  C.  1997.  Basic  histology.
Edisi  ke-8.  McGraw-Hill,  New York.
Melvin,  J.  S.  dan  O.  R.  William.1993. Duke's  Physiology  of  Domestic
Animal.  Edisi  ke-11.  Cornel University Press. London.
Moyes,  C.  D.  dan  P.  M.  Schulte.  2008. Principles  of Animal  Physiology. Edisi ke-2. Perarson International Edition, New York.
Petrie, D. dan P. Watson. 1999. Statistics for veterinary and animal science. Blackwell Science, London.
Puvadolpirod dan Thaxton. 2000. Model of physiological stress in chicken 5  quantitative  evaluation.  Poult. Sci. 79 : 391-395.
Ristiana.  2012.  Perbedaan  Fraksi Leukosit  Pada  Entok  ( Caerina M o s c h a t a ) D a n   I t i k ( A n a s Plathyrhyncos  ) Berdasarkan J e n i s   K e l a m i n .   F a k u l t a s Peternakan. Universitas Jenderal S o e d i r m a n .   P u r w o k e r t o . (Skripsi).
RKPD  Kabupaten  Temanggung.  2015. Gambaran  Umum  dan  Kondisi
Daerah.
S i t i ,   H .   A .   L . ,   I s m o y o w a t i   d a n   I .
Mohandas.  2013.  Kajian  jumlah leukosit  dan  diferensial  leukosit pada  berbagai  jenis  itik  local b e t i n a   y a n g   p a k a n n y a   d i suplementasi  probiotik.  Jurnal Ilmiah Pertanian. 1 (2) : 699-709.
Sturkie,  P.  D.  1976.  Avian  Physiology. Edisi ke-3. Springer Verlag, New York.
17 *) **) **)
D. S. Nugroho , H. I. Wahyuni  dan Isroli  : Profil Leukosit Dan Leukosit Diferensial Ayam Kedu