Agro Estate , 4 (2) Desember 2020  ISSN : 2580-0957 (Cetak)   ISSN : 2656-4815 (Online)

## AGRO ESTATE
Jurnal Budidaya Perkebunan Kelapa Sawit dan Karet
Available online https: //ejurnal.stipap.ac.id/index.php/JAE
PENGARUH PEMBERIAN KOMPOS KULIT KAKAO (Theobroma cacao L.) DAN KOMPOS KULIT PISANG KEPOK (Musa acuminata L.) TERHADAP PERBAIKAN SIFAT FISIKA DAN KIMIA TANAH PADA PEMBIBITAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) Di  MAIN NURSERY
THE EFFECT OF GIVING COCOA SKIN COMPOST (Theobroma cacao L.) AND BANANA PEEL COMPOST (Musa acuminata L.) FOR THE  IMPROVEMENT OF PHYSIC AND CHEMICAL SOIL PROPERTIES ON THE PALM NURSERY (Elaeis guineensis Jacq.) AT MAIN NURSERY
Rina Maharany 1) , Megawati Siahaan 2) , Muhammad Sawaluddin Hasibuan 3) 1,2,3) Program Studi Budidaya Perkebunan, STIPAP Agrobisnis Perkebunan Medan
*Coresponding Email: rina_maharany@stipap.ac.id

## Abstrak
Seiring dengan kenaikan produksi CPO ( Crude Palm Oil ) setiap tahunnya, maka menyebabkan peningkatan luas areal  kebun  kelapa  sawit.  Di  Indonesia  jumlah  lahan  marginal  masih  sangat  banyak.  Kompos  kulit  kakao  dan kulit pisang kepok merupakan sumber bahan organik yang dapat meningkatkan kesuburan tanah dan tanaman. Oleh karena itu diperlukan perbaikan tanah dipembibitan kelapa sawit dengan meningkatan ketersediaan unsur hara  dan  sifat  kimia  tanah,  melalui  pemberian  atau  penambahan  pupuk  organik.  Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  pengaruh  interaksi  kompos  kulit  pisang  dan  kulit  kakao  terhadap  perbaikan  sifat  fisik,  dan kimia  tanah  di  pembibitan  kelapa  sawit.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  areal  pembibitan  Sekolah  Tinggi  Ilmu Pertanian  Agrobisnis  Perkebunan  Medan  mulai  bulan  Januari  -  Agustus  2020.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa kompos kulit pisang kepok berpengaruh nyata terhadap parameter kadar air dengan nilai terbaik adalah 24,77  yang  terdapat  pada  perlakuan  P 3 (450  g/tanaman).  Dan  parameter  kemasaman  tanah  (pH)  dengan  nilai terbaik  adalah  5,68  yang  terdapat  pada  perlakuan  P 3 (450  g/tanaman).  Kompos  kulit  kakao  menunjukkan pengaruh nyata terhadap parameter kadar air dengan nilai terbaik adalah 24,35 yang terdapat pada perlakuan P 3 (600  g/tanaman).  Dan  parameter  kemasaman  tanah  (pH)  dengan  nilai  terbaik  adalah  5,75  yang  terdapat  pada perlakuan  P 3 (600  g/tanaman).  Interaksi  antara  perlakuan  kompos  kulit  kakao  dan  kompos  kulit  pisang  juga menunjukkan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  parameter  N-total  dengan  nilai  terbaik  adalah  0,13  yang  terdapat pada perlakuan K 1 P 2 (400 g kompos kulit kakao dan 350 g kompos kulit pisang).
Kata Kunci : Kompos Kulit Kakao,Kompos Kulit Pisang, Ultisol, Perbaikan Sifat Tanah

## Abstract
Along with the increase in the production of CPO (Crude Palm Oil) each year, it has led  to an increase in the area  of  oil  palm  plantations.  In  Indonesia,  the  amount  of  marginal  land  is  still  very  large.  Compost  of  cocoa peels  and  banana  peels  is  a  source  of  organic  matter  that  can  increase  soil  and  plant  fertility.  Therefore,  it  is necessary to improve the soil in oil palm nurseries by increasing the availability of nutrients and soil chemical properties,  through  the  applications  or  addition  of  organic  fertilizers.  The  purpose  of  this  research  was  to determine  the  effect  of  the  interaction  of  banana  peel  compost  and  cocoa  peel  on  improving  physical  and chemical properties of soil in oil palm nurseries. This research was done in the nursery area of the College of Agricultural Sciences Agribusiness Plantation – Medan from January until August 2020. The result showed that the compost of kepok banana peel had a significant effect on the water content parameter with the best value is 24,77 found on the P 3 treatment (450 g/plant). And the parameter of soil acidity (pH) with the best value is 5,68
found  on  the  P 3 treatment  (450  g/plant).  Cocoa  peel  compost  showed  a  significant  effect  on  moisture  content parameters with the best value is 24,35 found on the treatment (600 g/plant). And the soil acidity parameter (pH) with the best value is 5,75 found on the P 3 treatment (600 g/plant). The interaction between treatment of cocoa peel compost and banana peel compost also showed a significant effect on the N-total parameter with the best value is 0,13 found on the K 1 P 2 treatment (400 g of cocoa peel compost and 350 g of banana peel compost)
Key Word : Cocoa skin compost, Banana peel compost, ultisol, improving the soil
How to cite :   Maharany,  R.,  Siahaan,  M.,  &  Hasibuan,  M.S.  (2020).  Pengaruh  Pemberian  Kompos Kulit  Kakao  ( Theobroma  cacao L.)  dan  Kompos  Kulit  Pisang  Kepok  ( Musa acuminata L.)  Terhadap  Perbaikan  Sifat  Fisika  dan  Kimia  Tanah  Pada  Pembibitan Kelapa Sawit ( Elaeis guineensis Jacq . ) di Main Nursery . Jurnal Agro Estate Vol.4 (2) : 85-98.

## PENDAHULUAN
Berdasarkan data tahun 2018 produksi  CPO  ( Crude  Palm  Oil )  di Indonesia  sebesar  47,6  juta  ton,  dan  tahun 2019  produksi  CPO  ( Crude  Palm  Oil )  di Indonesia  sebesar  51,8  juta  ton.  Produksi CPO  mengalami  peningkatan  sebesar  9%. Sedangkan  luas  areal  perkebunan  kelapa sawit  di  Sumatera  Utara  tahun  2018  adalah sebesar  434.360  ha,  dan  tahun  2019  luas areal  perkebunan  kelapa  sawit  di  Sumatera Utara  menjadi  439.080  ha  (GAPKI  Sumut, 2020).
Seiring  dengan  kenaikan  produksi CPO  ( Crude  Palm  Oil )  setiap  tahunnya, maka  menyebabkan  peningkatan  luas  areal kebun kelapa sawit. Di Indonesia luas lahan marginal masih sangat banyak, salah satunya adalah  tanah  ultisol.  Untuk  meningkatkan produktivitas  tanah  Ultisol  dapat  dilakukan dengan  beberapa  cara  seperti  meningkatan ketersediaan  unsur  hara  dan  sifat  kimia tanah,  melalui  pemberian  atau  penambahan
pupuk  organik.  Pupuk  organik  merupakan pupuk yang diperoleh dari hasil dekomposisi oleh mikroorganisme dari sisa sisa tanaman. Pupuk  organik  yang  mengandung  sejumlah unsur hara akan menyumbangkan unsur hara tersebut  apabila  bahan  organik  tersebut mengalami  proses  dekomposisi  di  dalam tanah.
Kompos kulit kakao dan kulit pisang kepok  merupakan  sumber  bahan  organik yang  dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah dan  tanaman,  dimana  bahan  ini  sangat banyak  dan  mudah  ditemui  dikehidupan sehari-hari.  Oleh  karena  itu  diperlukan perbaikan  tanah  dipembibitan  kelapa  sawit dengan meningkatan ketersediaan unsur hara dan  sifat  kimia  tanah,  melalui  pemberian atau  penambahan  pupuk  organik  yaitu: kompos  kulit  kakao  dan  kulit  pisang  kepok merupakan  sumber  bahan  organik  yang dapat meningkatkan kesuburan tanaman dan memperbaiki  keadaan  tanah  baik  secara fisika, kimia dan biologi.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  dilaksanakan  di  areal pembibitan  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Pertanian Agrobisnis  Perkebunan  Medan.  Waktu penelitian  dilaksanakan  selama  7  bulan mulai bulan Januari - Agustus 2020.

## Alat dan bahan
Alat  yang  digunakan  adalah  bambu , meteran  kain/penggaris , kawat , polibag hitam  ukuran  35  x  40  cm , ember , cangkul ,
gembor , paranet , terpal  goni , timbangan , pisau, dll.
Bahan  yang  digunakan  adalah  Bibit kelapa sawit ( Elaeis guineensis Jacq.) PPKS berumur  4  bulan,  EM-4,  kulit  pisang,  kulit kakao, dan tanah Ultisol.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK) Faktorial, terdiri dari 2 faktor dengan 2 kali ulangan, yaitu:
• Faktor 1 :  Kompos  kulit  buah kakao
dengan 4 taraf, yaitu :
K 0 : 0 g/tanaman (Kontrol)
K 1 : 250 g/tanaman
K 2 : 350 g/tanaman K 3 : 450 g/tanaman
• Faktor  2  :  Kompos  kulit  pisang kepok dengan 4 taraf, yaitu :
P 0 : 0 g/tanaman (Kontrol)
P 1 : 400 g/tanaman P 2 : 500 g/tanaman P 3 : 600 g/tanaman
Penentuan  dosis  kompos  kulit  buah  kakao (faktor  1)  dan  dosis  kompos  kulit  pisang (faktor 2) berdasarkan rekomendasi pemupukan pembibitan kelapa sawit umur 4 bulan di Main Nursery.

## Tahapan Penelitian
1. Persiapan Areal Peneltian
Areal  penelitian  yang  dipilih  berada  di kebun praktek Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian  Agobisnis  Perkebunan  (STIP-AP) Medan.  Hal–hal  yang  dilakukan  pada tahapan persiapan areal ini adalah mengukur tempat  atau  lokasi  yang  akan  dijadikan tempat  penelitian,  kemudian  membersihkan areal yang akan di gunakan dari segala jenis gulma,  meratakan  areal,  serta  memasang mulsa dan paranet.
2. Persiapan Kompos Kulit Pisang Kepok Kulit pisang kepok dicacah berukuran ± 2-5 cm  dan  menghasilkan  10  kg  cacahan  kulit pisang  kepok.  Kemudian  hasil  cacahan dimasukkan ke dalam  wadah pengomposan lalu  disiram  dengan  larutan  EM4  dan diaduk. Dosis EM4 yang digunakan sebanyak 10 tutup botol EM4 (1 tutup botol
= 15 ml) dilarutkan dengan gula merah 100 gram  (sebagai  molase)  dalam  1  liter  air. Setelah  itu,  wadah  pengomposan  ditutup dengan  plastik  dan  dilakukan  pengadukan setiap 3 hari sekali selama proses pengomposan berjalan.
3. Persiapan Kompos Kulit Buah Kakao Kulit  buah  kakao  dicacah  berukuran  ±  2-5 cm  dan  menghasilkan  10  kg  cacahan  kulit buah  kakao.  Kemudian  hasil  cacahan dimasukkan  ke  dalam  wadah  pengomposan lalu  disiram  dengan  larutan  EM4  dan diaduk. Dosis EM4 yang digunakan sebanyak  10  tutup  botol  EM4  dilarutkan dengan gula merah 100 graam dalam 1 liter air. Setelah itu, wadah pengomposan ditutup dengan  plastik      dan  dilakukan  pengadukan setiap 3 hari sekali selama proses pengomposan berjalan.
4. Persiapan Bibit Kelapa Sawit Bibit  yang  digunakan  adalah  D  X  P  PPKS berumur 4 bulan disusun di lahan penelitian yang telah disiapkan. Disiapkan tanah ultisol yang  akan  digunakan,  dan  kompos  dengan perbandingan  1  :  3,  volume  tanah  yang digunakan ± 6 kg/ polyba g.
5. Persiapan  Media  Tanam,  dan  Menyusun
Polibag.
Menyiapkan  tanah  ultisol  yang  diambil  dari
Kec.  Galang,  dan  sudah  diayak  bersih.
Pengambilan tanah dilakukan secara
komposit,  kemudian diisi  kedalam polybag seberat ± 6 kg, karena tanah akan di campur dengan  aplikasi  sesuai  taraf,  selanjutnya ditambahkan  kompos  kulit  pisang  kakao, dan  kompos  kulit  pisang  sesuai  perlakuan. Tanah yang sudah dicampur dengan kompos dimasukkan  ke  dalam polybag ,  maka polybag di  susun  di    lahan  yang  telah disediakan sesui dengan desain plot penelitian.
6. Penanaman Bibit Kelapa Sawit
Penanaman  dilakukan  3  hari  setelah pengisian  media  tanam  pada polybag ,  tanah p ada polybag dilubangi,  kemudian  melepas polybag pada bibit secara perlahan.
7. Penyiraman dan Pengendalian Gulma
Penyiraman bibit dilakukan 2 kali/hari yaitu pagi  antara  jam  07.00-08.00  WIB  dan  pada sore  antara  jam  17.00-17.30  WIB  dengan takaran  sebanyak  1  liter/polibag  pada  setiap kali  penyiraman.  Apabila  sebelumnya  turun hujan  dengan  curah  hujan  10  mm,  maka tidak dilakukan penyiraman.
Pengendalian gulma dilakukan secara manual dengan mencabut gulma yang ada di dalam polibag, penyiangan dilakukan disesuaikan dengan kondisi gulma yang ada di lapangan.

## Parameter Pengamatan
1. Kadar Air (%)
Dengan rumus sebagai berikut :
= Ba Ba + Bk 𝑥 100%
Analisa  kadar  air  (%)  dilakukan  pada  awal dan akhir penelitian.
2. Kemasaman Tanah (pH)
Pengukuran kemasaman tanah (pH dilakukan  dengan  pH  meter  cukup dengan  cara  menusukkan  ujung  alat  pH meter  pada  tanah.  Analisa  kemasaman tanah (pH) dilakukan pada awal dan akhir penelitian.
3. C-Organik (%)
4. N-Total (%)
Dengan rumus sebagai berikut:
= Vc−Vb x N x 5 25 x 14
Berat contoh tanah (mg) x KBK x 100%
Keterangan:
Vc   = Volume H 2 SO 4 hasil titrasi contoh N     = Normalitas H 2 SO 4 (0,05N)
Vb = Volume H 2 SO 4 hasil titrasi blanko KBK = Koreksi bahan kering Analisa  sifat  N-total  (%)  dilakukan  di Laboratorium  Pusat  Penelitian  Kelapa Sawit  (PPKS)  di  awal  dan  akhir penelitian.
5. Kapasitas Tukar Kation (KTK)
Dengan rumus sebagai berikut:
KTK  =  Volume  liter  x  NaCL  x  50/2  x 100/berat tanah
Analisa  sifat  kimia  tanah  dilakukan  di Laboratorium Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) di awal dan akhir.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Pengujian Tanah Awal Penelitian
Berdasarkan hasil analisa tanah awal maka diperoleh hasil tanah ultisol yang telah diuji  terlebih dahulu  di  Laboratorium PPKS sebagai berikut (Tabel 4.1)
Tabel 1 Hasil Analisa Tanah Awal
Parameter Tanah Ultisol Kriteria Tanah Menurut Balittanah Kadar Air (%) 5.54 Rendah Kemasaman Tanah (pH) 4.1 Sangat Masam C-Organik (%) 5.54 Sangat Tinggi N-Total (%) 0.03 Sangat Rendah KTK (me/100) 7.00 Rendah sumber:  (Lab. PPKS, 2020)
1. Kadar Air (%)
Tabel  1.  menunjukkan  sifat  tanah  tersebut memiliki  kriteria  kadar  air  rendah  yaitu 5,54%.  Rendahnya  serapan  air  atau  jumlah air akan menyebabkan terbatasnya perkembangan  akar  sehingga  menggangu penyerapan  unsur  hara  oleh  akar  tanaman (Kumalasari & satoto, 2011)
2. Kemasaman Tanah (pH)
Tabel  1  menunjukkan  sifat  tanah  tersebut memiliki  kriteria  kemasaman  tanah  yang sangat  masam  yaitu  4,1.  Menurut  Hasibuan (2012),  kemasaman  tanah  merupakan  salah satu  masalah  utama  bagi  pertumbuhan tanaman.  Pada  tanah  bereaksi  atau  pH
sangat  masam,  yaitu  pH  lebih  rendah  dari 4,5  maka  dalam  sistem  tanah  akan  terjadi perubahan  kimia  seperti  Al  menjadi  larut dan  beracun  untuk  tanaman,  dan  Sebagian besar hara tanaman menjadi kurang tersedia bagi  tanaman,  sedangkan  beberapa  hara mikro menjadi lebih larut dan beracun. 3. C-Organik (%)
Tabel  1  menunjukkan  sifat  tanah  tersebut memiliki  kriteria  yang  sangat  tinggi  yaitu 5,54%.  Bahan  organik  merupakan  sumber utama  unsur-unsur  hara  esensial  yang dihasilkan  dari  proses  dekomposisi  dan mineralisasi  bahan  organik.  Semakin  tinggi laju  dekomposisi  bahan  organik  atau semakin cepat turn over bahan organik maka semakin  cepat  unsur  hara  menjadi  tersedia sehingga  tanah  yang  memiliki  C-organik yang  tinggi  cocok  untuk  tanaman  tahunan ( Mustafa,  2012).
4. N-Total (%)
Tabel  1  menunjukkan  sifat  tanah  tersebut memiliki  kriteria  yang  sangat  rendah  yaitu 5,54%.  Nilai  N-total  yang  rendah  akan menyebabkan pertumbuhan vegetatif berlangsung lambat dan warna daun menjadi kuning  (Hakim et  al .,  1986 dalam Uchy, 2012).
5. Kapasitas Tukar Kation (KTK)
Tabel  1  menunjukkan  sifat  tanah  tersebut memiliki  kriteria  yang  sangat  rendah  yaitu 7,0  me/100  gr.  Menurut  Sposito,  (2010) bahwa  salah  satu  yang  mempengaruhi  nilai KTK  tanah  adalah  kandungan  humus  tanah dan  jenis  mineral  liat.  Tanah  yang didominasi  oleh  fraksi  oksida-hidrat  Al  dan Fe  biasanya  memiliki  muatan  negatif  yang rendah  pada  permukaan  koloid,  sehingga nilai  KTK  tanah  biasanya  rendah.  Hal  ini sesuai dengan karakteristik di tanah Ultisol.
Tabel 2. Hasil Analisa Tanah Akhir
Kompos kulit kakao (K) Perlakuan Kadar Air (%) Kemasaman Tanah (pH) C-Organik (%) N-Total (%) KTK (me/100) K 0 (0 g/tanaman) 23,18 d 5,2 d 5,14 0,03 c 9,02 K 1 (400 g/tanaman) 23,07 cd 5,45cd 5,81 0,6 a 8,86 K 2 (500 g/tanaman) 24,22 bc 5,46 bc 6,03 0,04 bc 9,67 K 3 (600 g/tanaman) 24,35 a 5,75 a 6,60 0,04 bc 8,84 Kompos kulit pisang (P) P 0 (0 g/tanaman) 22,37 d 5,28 d 5,09 0,04 9,30 P 1 (250 g/tanaman) 23,48 cd 5,40 cd 5,64 0,04 8,99 P 2 (350 g/tanaman) 24,19 bc 5,51 cd 5,85 0,05 9,25 P 3 (450 g/tanaman) 24,77 a 5,68 a 7,00 0,04 8,87
Kombinasi kompos kulit kakao (K) x kompos kulit pisang (P)
K 0 P 0 21,47 4,95 7,27 0,03 cd 9,27 K 0 P 1 23,26 5,20 6,09 0,03 cd 6,35 K 0 P 2 23,94 5,30 5,79 0,02 d 11,73 K 0 P 3 24,03 5,35 6,31 0,05 c 8,76 K 1 P 0 21,11 5,20 6,30 0,05 c 10,13 K 1 P 1 21,66 5,35 5,91 0,03 ed 8,31 K 1 P 2 24,40 5,50 7,27 0,13 a 8,35 K 1 P 3 24,10 5,75 5,81 0,02 e 8,67 K 2 P 0 24,01 5,30 5,19 0,02 e 8,10 K 2 P 1 23,59 5,30 6,99 0,06 b 11,70 K 2 P 2 24,25 5,50 7,03 0,03 cd 10,43 K 2 P 3 25,03 5,75 5,93 0,03 cd 8,47 K 3 P 0 22,87 5,65 5,59 0,05 c 9,71 K 3 P 1 24,42 5,75 6,06 0,03 ed 9,61 K 3 P 2 24,19 5,75 6,05 0,02 e 6,48 K 3 P 3 25,94 5,85 6,02 0,04 d 9,57
Ket: a. Angka-Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama untuk setiap  perlakuan tidak berbeda nyata menurut uji jarak berganda Duncan pada taraf 5%.

## 1.   Kadar Air (%)
Gambar 1.   Pengaruh  Perlakuan  Antara    Dosis  Kompos  Kulit Buah Kakao (K) Dengan Kadar Air (%).
Gambar  1  menunjukkan  semakin  tinggi dosis kompos kulit kakao (K) maka semakin tinggi  kadar  air  (%)  tanah.  Kadar  air terendah  terdapat  pada  perlakuan  K 0 yaitu 23,18  %  dan  kadar  air  tertinggi  terdapat pada perlakuan K 3 yaitu 24,35 %. Pemberian kompos  kulit  kakao  (K)  menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap kadar air (%) di  tanah  Ultisol.  Hal  ini  terjadi  karena tingginya  kandungan  bahan  organik  yang diberikan  ke  dalam  tanah,  kompos  kulit kakao (K) mampu mengikat air, sehingga air yang  menguap  lebih  sedikit  dari    tanah.
Maka tanah akan lebih mempunyai kadar air yang lebih tinggi dibanding tanpa perlakuan kompos.  Hal  ini  sejalan  dengan  Madjid (2010),  menyatakan  bahwa  ketersediaan  air dalam  tanah  dipengaruhi  oleh  banyaknya curah  hujan  atau  air  irigasi,  kemampuan tanah menahan air, besarnya evapontranspirasi (penguapan langsung melalui tanah dan melalui vegetasi, tingginya    muka  air  tanah,  kadar  bahan organik  tanah,  senyawa  kimiawi  atau kandungan  garam-garam,  dan  kedalaman solum tanah atau lapisan tanah.
Pengaruh  perlakuan  antara  dosis  kompos kulit pisang kepok (P) dengan kadar air (%) terdapat pada Gambar 2 :
y = 0.0019x + 22.999 R² = 0.5403 22.00 24.00 26.00 0 200 400 600 800 Kada r Ai r (%) Dosis Kompos Kulit Kakao (g)
Gambar 2.   Pengaruh Perlakuan Antara  Dosis Kompos Kulit Pisang Kepok (P) Dengan Kadar Air (%).
Gambar  2  menunjukkan  semakin  tinggi dosis  kompos  kulit  pisang  kepok  (P)  maka semakin  tinggi  kadar  air  tanah  (%).  Kadar air terendah terdapat pada perlakuan P 0 yaitu 22,37  %  dan  kadar  air  tertinggi  terdapat pada perlakuan P 3 yaitu 24,77 %. Pemberian kompos kulit pisang kepok (P) menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap  kadar air (%) di  tanah  Ultisol.  Hal  ini  terjadi  karena tingginya  kandungan  bahan  organik  yang diberikan  ke  dalam  tanah,  kompos  kulit pisang  kepok  (P)  mampu  mengikat  air,  air yang menguap dari permukaan tanah. Maka tanah akan lebih mempunyai kadar air yang lebih  tinggi  dibanding  tanpa  perlakuan kompos.
2. Kemasaman Tanah (pH)
Gambar 3.   Pengaruh  Perlakuan    Antara    Dosis  Kompos  Kulit Buah Kakao (K) Dengan Kemasaman Tanah (pH).
Gambar  3  menunjukkan  semakin  tinggi dosis kompos kulit kakao (K) maka semakin
rendah  kemasaman  tanah  (pH).  Nilai  pH terendah  terdapat  pada  perlakuan  K 0 yaitu 5,2  dan  nilai  pH  tertinggi  terdapat  pada perlakuan K 3 yaitu 5,75. Pemberian kompos kulit kakao (K) menunjukkan pengaruh yang nyata  terhadap  kemasaman  tanah  (pH)  di tanah  Ultisol.  Hal  ini  terjadi  karena pemberian bahan organik mampu meningkatkan nilai pH tanah yg disebabkan oleh    pelapukan  kompos  kulit  kakao  (K)  di tanah  Ultisol,  sehingga  mengikat  atau menghelat  A l dan  Mn  oleh  asam-asam organik.  Hal  ini  sejalan  dengan  Hairiah dkk (2013),  pelapukan  bahan  organik  dapat mengikat  atau  menghelat  A l dan  Mn  oleh asam-asam organik yang dihasilkan, sehingga memperbaiki pertumbuhan tanaman  terutama  pada  tanah  masam.  Jadi, tinggi  atau  rendahnya  kadar  pH  didalam tanah  maka  akan  mempengaruhi  kadar  Al pada tanah tersebut.
Pengaruh  perlakuan  antara  dosis  kompos kulit  pisang  kepok  (P)  dengan  Kemasaman tanah (pH) terdapat pada Gambar 4 sebagai berikut:
Gambar 4.   Pengaruh  Perlakuan  Antara    Dosis  Kompos  Kulit Pisang Kepok (P) Dengan Kemasaman Tanah (pH).
y = 0.0053x + 22.306
R² = 0.9894 22.00 23.00 24.00 25.00 0 200 400 600 Kada r Ai r ( %) Dosis Kompos Kulit Pisang (g) y = 0.0008x + 5.1714 R² = 0.8422 y = 0.0008x + 5.1714 R² = 0.8422 5.00 5.20 5.40 5.60 5.80 0 200 400 600 800 Ke m as am an T an ah ( pH ) Dosis Kompos  Kulit Kakao (K) y = 0.0008x + 5.2446 R² = 0.9154 5.20 5.30 5.40 5.50 5.60 5.70 0 200 400 600 Ke m sa m an T an ah (pH) Dosis Kompos Kulit Pisang (P)
Gambar  4  menunjukkan  semakin  tinggi dosis  kompos  kulit  pisang  kepok  (P)  maka semakin  rendah  kemasaman  tanah  (pH). Nilai  pH  terendah  terdapat  pada  perlakuan P 0 yaitu 5,28 dan nilai pH tertinggi terdapat pada  perlakuan  P 3 yaitu  5,68.  Pemberian kompos kulit pisang kepok (P) menunjukkan pengaruh  yang  nyata  terhadap  kemasaman tanah  (pH)  di  tanah  Ultisol.  Hal  ini  terjadi karena  pemberian  pupuk  organik  mampu meningkatkan bahan organik, meningkatkan pH  tanah,  memperbaiki  struktur  tanah, meningkatkan kemampuan tanah menyimpan  air,  meningkatkan  aktifitas biologi  tanah,  meningkatkan  kapasistas tukar  kation  (KTK),  mengurangi  fiksasi fosfat oleh Al dan Fe pada tanah masam dan meningkatkan kadar hara tanah. Sesuai  dengan  Stevenson dalam Putra dkk (2018)  menyatakan  bahwa,  bahan  organik merupakan  sumber  cadangan  unsur  hara  N, P,  K  dan  S  serta  unsur  hara  mikro  (Fe,  Cu, Mn, Zn, B, Mo, Ca) akan dilepaskan secara perlahan–lahan  melalui  proses  dekomposisi dan mineralisasi untuk mendukung pertumbuhan tanaman. Hal ini juga didukung  oleh  Hanafiah  (2007),  pemberian pupuk organik akan meningkatkan pH tanah, Ca  dapat  dipertukarkan  (Ca-dd),  C  organik, N  total  serta  turunnya  Al-dd  dan  Fe-dd sehingga  dapat  meningkatkan  kandungan  P
tersedia.
Dari  hasil  penelitian  juga  diperoleh  bahwa perlakuan  kompos  kulit  pisang  kepok  nyata meningkatkan pH tanah. Salah satu kandungan  unsur  hara  yang  terdapat  di kompos kulit pisang kepok yaitu kadar K 2 O 1,478%, sehingga dengan adanya penambahan kalium tersebut dapat meningkatkan  pH  tanah.  Hal  ini  dapat terjadi,  karena  pada  komplek  koloid  tanah akan  terjadi  peningkatan  jumlah  kation- kation  basa  yaitu  kalium  dan  kation-kation basa  lainnya.  Ion  H + akan  tergantikan posisinya pada koloid tanah dengan meningkatnya  ion  K + akibat  pemberian kalium  melalui  pemberian  kompos  kulit pisang.  Jerapan  K  lebih  tinggi  jika kejenuhan  basa  lebih  tinggi,  K + segera menggantikan H + , Ca 2+ dan Mg 2+ .
Hal  ini  sejalan  dengan  Kusmiyarti  (2013), hasil  pengukuran  derajat  keasaman  yang diperoleh  cenderung  ke  arah  netral.  Hal  ini disebabkan  karena  terjadinya  mineralisasi kation-kation  basa  seperti  K + ,  Ca 2+ , dan Mg 2+ selama proses pengomposan berlangsung.  Menurut  Hanafiah  (2007), pemberian pupuk organik dapat meningkatkan  sifat  kimia  tanah  seperti naiknya  pH,  kadar  Ca-dd,  C-organik,  N total, C/N dan H-dd serta turunnya kadar Al- dd dan Fe-dd yang semuanya bersifat positif
terhadap  perbaikan  sifat-sifat  kimiawi  tanah kecuali  nisbah  C/N  dan  H-dd.  Bahan organik juga mampu meningkatkan kemampuan  tanah  menyimpan  air  ( water holding  capacity )  atau  dapat  meningkatkan kelembaban tanah. 3. N-Total (%)
Gambar 5.   Pengaruh  Perlakuan  Antara    Kompos  Kulit  Buah Kakao (K), dan Kulit Pisang Kepok Dengan N-Total (%).
Gambar 5 menunjukkan peningkatan N-total (%)  di  tanah  Ultisol  dengan  perlakuan kompos  kulit  kakao  (K),  dan  kulit  pisang kepok (P). Kadar N-total (%) yang tertinggi terdapat  pada  perlakuan  K 1 P 2 yaitu  0,13  % dan  kadar  N-total  (%)  yang  terendah terdapat pada perlakuan K 0 P 0 yaitu 0,02 %.
Pemberian    kompos  kulit  kakao  (K),  dan kulit  pisang  menunjukkan  pengaruh  yang nyata terhadap N-total  (%) di tanah Ultisol. Hal  ini  terjadi  karena  pemberian  bahan organik  mampu  meningkatkan  nilai  N-total sehingga kualitas  tanah menjadi lebih baik. Seperti  yang  disampaikan  oleh  Utami  dan Handayani  (2013),  menyatakan  bahwa pemberian bahan organik dapat meningkatkan  kandungan  N-total  (%)  tanah
dan  juga  dengan  pengikatan  kadar  N-total (%) dapat mempengaruhi kualitas tanah baik secara  fisik,  dan  kimia.  Kaya  (2013)  juga menyatakan bahwa pemberian bahan organik  (kompos  kulit  kakao  dan  kompos kulit  pisang  kepok)  juga  berfungsi  sebagai bahan  pensuplai  berbagai  unsur  hara  (C,  N, P, K, S, dan senyawa lainnya) dalam kisaran yang  luas,  sebagai  hasil  dari  proses dekomposisi  berupa  senyawa  sederhana yang cepat dimanfaatkan oleh mikroorganisme  tanah  dan  juga  tersedia sebagai  hara  bagi  tanaman  diantaranya nitrogen,  sehingga  ketersediaan-N  tanah meningkat. Semakin besar pemberian bahan organik maka dapat meningkatkan ketersediaan-N  pada  tanah.  Selain  itu pemberian  kompos  juga  dapat  memperbaiki struktur  tanah,  sehingga  pertumbuhan  akar semakin baik dan ditambah dengan ketersediaan nitrogen yang tinggi maka akar akan menyerap unsur nitrogen dengan baik. Pengaruh  perlakuan  antara  dosis  kompos kulit kakao (K) dengan N-total (%) terdapat pada Gambar 6 sebagai berikut:
Gambar 6.   Pengaruh  Perlakuan  Antara    Dosis  Kompos  Kulit Buah Kakao (K) Dengan n-total (%). 0.00 0.05 0.10 0.15 K0P1K0P3K1P1K1P3K2P1K2P3K3P1K3P3
y = 2E-05x + 0.0648 R² = 0.1833 0.00 0.05 0.10 0 200 400 600 800 N -t o tal ( %) Dosis Kompos Kulit Kakao (g)
Gambar  6  menunjukkan  semakin  tinggi dosis kompos kulit kakao (K) maka semakin tinggi  N-total  (%).  Kadar  N-total  (%)  yang terendah  terdapat  pada  perlakuan  K 0 yaitu 0,03  (%),  dan  kadar  N-total  (%)  yang tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  K 1 yaitu 0,06 %.
Pemberian kompos kulit kakao (K) menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap N-total  (%)  di  tanah  Ultisol.  Berdasarkan hasil  penelitian  diperoleh  bahwa  semakin banyak pupuk organik yang ditambahkan ke dalam  tanah,  semakin  besar  peningkatan nilai  N-total    dalam  tanah.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Handayanto  dan  Hairiah (2007), yang menyatakan bahwa peningkatan  nilai  N-total  tanah  ini  berasal dari  mineralisasi  bahan  organik  yang diberikan.  Nitrogen  merupakan  hara  makro utama yang sangat penting untuk pertumbuhan tanaman.
Hardjowigeno (2003) menambahkan bahwa, Nitrogen  (N)  termasuk  yang  paling  banyak mendapat perhatian, karena jumlahnya yang sedikit  dalam  tanah,  dan  sering  hilang karena  pencucian  dan  penguapan,  sehingga ketersediaannya  dalam  tanah  untuk  dapat diserap  tanaman  sangat  kecil.  Sementara ketersediaan  bahan  organik  dalam  tanah hanya  berkisar  3-5%,  sehinggan  diperlukan
penambahan  kadar  bahan  organik  untuk dapat  membantu  mempertahankan  dan memperbaiki  kesuburan  dan  produktifitas tanah.  Hal  ini  juga  didukung  dengan pendapat  Simanungkalit dkk (2006),  yang menyatakan  bahwa  pupuk  organik  atau bahan  organik  tanah  merupakan  sumber nitrogen  tanah  yang  utama,  dan  peranannya cukup  besar  terhadap  perbaikan  sifat  fisika, kimia, dan biologi tanah.
Pemberian kompos kulit kakao dan kompos kulit  pisang  kepok  menunjukkan  pengaruh yang  tidak  nyata  terhadap  parameter  C- organik (%) dan KTK tanah. Hal ini diduga karena pemberian dosis kompos kulit kakao dan  kulit  pisang  kepok  yang  tergolong sedikit,  dimana  unsur  haranya  bersifat slow release dan  dalam  jumlah  yang  sedikit. Selain itu, juga dikarenakan pemberian dosis kompos  kulit  kakao  dan  kulit  pisang  kepok belum berpengaruh tinggi dalam meningkatkan  kondisi  pH  tanah,  yang  pada akhirnya  akan  menaikkan  nilai  KTK  tanah. Tinggi  rendahnya  KTK  tanah  juga  sangat dipengaruhi  oleh  kandungan  bahan  organik tanah,  dimana  tanah  ultisol  tergolong memiliki kandungan hara dan bahan organik yang rendah. Hal ini sesuai dengan pendapat Stevenson (1982) dalam Siregar dkk (2017), yang mengemukakan bahwa tinggi rendahnya  KTK  ditentukan  oleh  kandungan
bahan organik tanah.
Pengaruh  tidak  nyata  tersebut  juga menunjukkan bahwa interaksi antara pemberian  kompos  kulit  kakao  dan  kulit pisang kepok belum mampu untuk mempengaruhi  kondisi  tanah  secara  kimia, terutama parameter C-organik (%) dan KTK tanah. Hal ini dapat saja terjadi dikarenakan faktor  luar  dari  tanaman  itu  sendiri  yang kurang  mendukung  aktifitas  dari  kedua perlakuan,  sebab  kombinasi  dari  kedua perlakuan  tertentu  tidak  selamanya  akan memberikan  pengaruh  yang  baik  pada tanaman.  Adakalanya  kombinasi  tersebut akan mendorong pertumbuhan, menghambat pertumbuhan atau sama sekali tidak memberikan  respon  terhadap  pertumbuhan dan  perkembangan  tanaman  (Lingga  dan Marsono,  2000) dalam (Maharany dkk , 2019).  Sutedjo  (2004) dalam (Maharany dkk , 2019), menyatakan bahwa apabila salah satu faktor lebih kuat pengaruhnya terhadap faktor  lain,  maka  faktor  lain  tersebut  akan tertutup dan masing-masing faktor mempunyai  sifat  atau  cara  kerjanya  yang berbeda, sehingga akan menghasilkan hubungan  yang  tidak  berbeda  nyata  untuk mendukung suatu pertumbuhan tanaman.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
1. Pemberian kompos kulit kakao menunjukkan  pengaruh  yang  nyata terhadap  perbaikan  sifat  fisika  dan kimia  tanah.  Nilai  kadar  air  (%),  dan kemasaman  tanah  (pH)  meningkat menjadi  (24,35  %)  dan  (5,75)  yang terdapat  pada  perlakuan  K 3 yaitu kompos  kulit  kakao  dengan  dosis  (600 g/tanaman). Nilai N-total juga meningkat  (0,6  me/100  gr)  yang terdapat  pada  perlakuan  K 1 yaitu kompos  kulit  kakao  dengan  dosis  (400 g/tanaman). Sedangkan untuk parameter C-organik,  dan  KTK  menunjukkan pengaruh yang tidak nyata.
2. Pemberian  kompos  kulit  pisang  kepok menunjukkan  pengaruh  yang  nyata terhadap  perbaikan  sifat  fisika  dan kimia  tanah.  Nilai  kadar  air  (%),  dan kemasaman  tanah  (pH)  meningkat menjadi  (24,77  %)  dan  (5,68)  yang terdapat  pada  perlakuan  P 3 yaitu kompos  kulit  pisang  kepok  dengan dosis  (450  g/tanaman).  Sedangkan untuk parameter N-total, C-organik, dan KTK menunjukkan pengaruh yang tidak nyata.
3. Interaksi pemberian antara kompos kulit kakao  dan  kompos  kulit  pisang  kepok
menunjukkan  pengaruh  yang  nyata terhadap  perbaikan  sifat  kimia  tanah. Nilai  N-total  (me/100  g)  meningkat menjadi  (0,13  me/100  g)  yang  terdapat pada  perlakuan  K 1 P 2 yaitu  dosis kompos  kulit  kakao  400  g/tanaman dengan  dosis  kompos  kulit  pisang kepok 350 g/tanaman. Sedangkan untuk parameter  kadar  air  (%),  kemasaman tanah  (pH),  C-organik,  dan  KTK menunjukkan  pengaruh  yang  tidak nyata.

## Saran
Sebaiknya
dilakukan penelitian
lanjutan  dengan  mengkombinasikan  sistem pertanian semi-organik (kombinasi pemberian  pupuk  organik  (kompos)  dengan pupuk anorganik), sehingga dapat meningkatkan  produktivitas  lahan  dalam perbaikan  sifat  fisika  dan  kimia  tanah. Karena  penambahan  pupuk  organik  saja, belum cukup untuk meningkatkan
produktivitas lahan dan tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
GAPKI. 2020. Indonesia dan Perkebunan Kelapa Sawit, Gabungan Pengusaha  Kelapa  Sawit  Indonesia (GAPKI). Jakarta. Hairiah,  K.,  Utami,  S.  R.,  Lusiana,  B.,
van  Noordwijk,  M.  2013.  Neraca Hara  dan  Karbon  dalam  Sistem
Agroforestry.  105-124  hal.  Dalam:
Pengantar Agroforestry. Bahan Ajar  6.  Word  Agroforestry  Centre (ICRAF). Bogor.
Hanafiah,  K.A.  2007.  Dasar-dasar  Ilmu Tanah.  Raja  Grafindo  Persada. Jakarta.
Hardjowigeno,  S.  2003.  Klasifikasi
Tanah  dan  Pedogenesis.  Jakarta: CV.
Akademika
Pressindo.
Handayanto,  E.  dan  K.  Hairiyah. 2007.  Biologi  Tanah.  Yogyakarta:
Pustaka Adipura.
Hasibuan, B.E. 2012. Efektivitas Limbah Sayuran  terhadap  Perbaikan  Sifat Tanah.  Fakultas  Pertanian  USU. Medan.
Kaya, E. 2013. Pengaruh Kompos Jerami dan  Pupuk  NPK  Terhadap  N-
Tersedia Tanah, Serapan N, Pertumbuhan dan Hasil Padi Sawah ( Oryza sativa L). Jurusan Budidaya Pertanian.  Fakultas  Pertanian  –
Universitas Pattimura. Jurnal Agrologia,  Vol.  2,  No.  1,  April 2013, hal 43 – 50.
Kumalasari  F.,  Satoto  Y.  2011.  Teknik
Praktis Mengolah Air Kotor Menjadi Air Bersih. Laskar Aksara, Bekasi.
Kusmiyarti, T. B. 2013. Kualitas Kompos dari  Berbagai  Kombinasi  Bahan Baku  Limbah  Organik.  Agrotrop.3
(1) : 83 – 92.
Madjid,  A.  2010.  Dasar-Dasar  Ilmu Tanah. Bahan Ajar Online Fakultas Pertanian  Unsri  &  Program  Studi Ilmu  Tanaman  Program  Magister (S2), Program
Pascasarjana,
Universitas Sriwijaya, Palembang.
Maharany, Rina., Murdhiani. 2019. Respon  Pemberian  Sekam  Padi  dan
Lindi  Terhadap  Pertumbuhan  Dan Produksi  Tanaman  Jagung  Manis ( Zea mays saccharata Sturt.). Jurnal
Penelitian Agrosamudra, Vol. 6 No.
2 Jul – Des 2019.
Mustafa,  M.  2012.  Modul  Pembelajaran Dasar-dasar Ilmu Tanah. Universitas Hasanuddin, Makasar. Putra,  I.  A  &  Hamidah  Hanum.  2018. Kajian Antagonisme Hara K, Ca Dan Mg  pada  Tanah  Inceptisol  yang Diaplikasi  Pupuk  Kandang,  Dolomit dan Pupuk KCl Terhadap Pertumbuhan  Jagung  Manis  ( Zea mays  saccharata L.).  Journal  of Islamic  Science  and Technology  Vol.
4, No.1, Juni 2018.
Simanungkalit  RDM,  Suriadikarta  DA, Saraswati  R,  Setyorini  D,  Hartatik. W. 2006. Pupuk Organik Dan Pupuk
Hayati  ( Organic  Fertilizer  And Biofertilizer ).  Balai  Besar  Penelitian Dan  Pengembangan  Sumberdaya Lahan Pertanian. Bogor.
Siregar,  P.,  Fauzi,.  Supriadi.  2017.
Pengaruh Pemberian Beberapa Sumber  Bahan  Organik  dan  Masa Inkubasi Terhadap Beberapa Aspek
Kimia  Kesuburan  Tanah  Ultisol. Jurnal  Agroekoteknologi  FP  USU Vol.5.No.2, April 2017.
Sposito,  G.  (2010). The  chemistry  of Soils . Oxford Univ. Press., London.
Uchy.  2012.Tanah  Ultisol.  Dii  unduh  di http://lusyluminous.blogspot.com/2 012_04_22_archive.html.  Diakses pada tanggal 24 Juli 2012.
Utami,  S.  N.  H.  dan  Handayani.  2013. Sifat  kimia  pada  entisol  sistim pertanian  organik.  Jurnal  Ilmu Pertanian, 10 (2): 63-69.