## Pengembangan Strategi Bisnis Perusahaan Menggunakan Business Model Canvass

## (Studi Kasus – PD Donat Madu Cihanjuang Cabang Garut)
Andri Ikhwana 1 , Rizky Paryadi 2

## Jurnal Kalibrasi
Sekolah Tinggi Teknologi Garut Jl. Mayor Syamsu No. 1 Jayaraga Garut 44151 Indonesia Email : jurnal@sttgarut.ac.id
1 andri_ikhwana@sttgarut.ac.id
2 1303030@sttgarut.ac.id
Abstrak  – Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengidentifikasi  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan ancaman  perusahaan,  kemudian  menentukan  strategi  perusahaan  berdasarkan  faktor  eksternal  dan internal perusahaan setelah serta Menentukan strategi perusahaan berdasarkan faktor eksternal dan internal  perusahaan  serta    mendapatkan  strategi  pada  model  bisnis  perusahaan  Hal  yang  melatar belakangi  penelitian  ini  karena  terjadi  fluktuasi  penjualan  dari  tahun  ke  tahun  Perusahaan  perlu mengembangkan  suatu  strategi  yang  tepat  agar  perusahaan  dapat  mempertahankan  eksistensinya. Berdasarkan  permasalahan  tersebut  akan  dilakukan  analisa  internal  dan  eksternal  menggunakan matriks  IFE&EFE.  Dari  hasil  analisa  diketahui  pada  matrik  IE  bahwa  ada  dua  strategi  yang  ada pada  matrik  IE  di  kuadran  I  yaitu  strategi  intensif  dan  strategi  integratif,  oleh  karena  itu  strategi intensif  dipilih  untuk  mengembangkan  strategi  pengembangan  produk  dan  diselesaikan  dengan melihat  model  bisnis  perusahaan  dengan  metode  Business  Model  Canvass  (BMC)  Kemudian merencanakan  pengembangan  bisnis  dengan  menggunakan  model  BMC  (Bisnis  Model  Canvas). Model  ini  diperoleh  9  aspek  yang  harus  diperhatikan  dalam  pengembangan  bisnis.  Hasil  yang diperoleh dari pengembangan model tersebut adalah dengan membuat varian produk baru dari PD DMC dan diikuti dengan 9 elemen pada BMC. Dengan inovasi tersebut akan membuat  PD. Donat Madu  Cihanjuang  Garut  dapat  bersaing  dengan  komptetior-kompetitor  lainnya  sehingga  dapat beradaptasi dan berkelanjutan kedepannya dengan lebih baik.
Kata Kunci – Matriks IFE&EFE, Business Model Canvas.

## I. PENDAHULUAN
PD DMC merupakan perusahaan waralaba yang memproduksi jenis makanan jenis kue donat dan makanan yang sejenis. Makanan ini adalah sebagai jajanan dan kuliner yang dikonsumsi sehari hari  bahkan  untuk  melengkapi  acara  ataupun  sebuah  event-event  tertentu.  Daerah  pemasarannya adalah  fokus untuk  daerah Kabupaten  Garut. Didukung oleh bahan baku berkualitas dan  ciri  khas bahan  baku  yang  digunakannya  adalah  madu.  Dimana  madu  adalah  produk  yang  memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Permintaan Kue donat dari tahun ke tahun tidak stabil dan cenderung naik turun bahkan turun di tahun 3. Ketika penurunan permintaan turun angka turunnya itu sangat signifikan sehingga terjadi fluktuasi  biaya  yang  harus  dikeluarkan  untuk  memproduksi  kue  donat.  Hal  itu  dikarenakan beberapa  faktor  yaitu  yang  paling  utama  adalah  faktor  pemasaran  yang  dimana  pemasaran  yang dilakukan oleh PD DMC masih kurang dan cara memasarkannya  pun  yang belum efektif, namun kenyataanya  selain  faktor  itu  ada  beberapa  faktor  lain  yang  ikut  andil  dalam  turunnya  angka penjualan  seperti  channels  yang  tidak  luas,  serta  nilai  tambah  produk (value) yang  tidak berkembang  atau  minimnya  inovasi,  dan  desain  yang  terkesan  hanya  itu  saja,  sehingga  konsumen
merasa jenuh dengan produk yang ada saat ini pada produk PD DMC.
Dalam  hal  ini  sudah  ada  beberapa  Kompetitor  di  kabupaten  Garut  yang  membuat  produk sejenis  yang dimana harga  yang sangat  berbeda.    Di samping itu,  sistem produksi  yang dilakukan adalah make  to  stock .  Oleh  karena  itu  perusahaan  membutuhkan  salah  satu  strategi  yang  dapat digunakan untuk memecahkan masalah tersebut. Strategi sangat diperlukan mengingat kondisi saat perusahaan sedang mempunyai masalah dalam menjalankan bisnisnya, selain itu saat ini konsumen lebih  konsumtif  dan  seiring  dengan  kemajuan  teknologi  saat  ini  konsumen  cenderung  ingin membeli suatu produk yang praktis, mudah, kreatif dan inovatif, dengan harga yang terjangkau dan kemasan  yang  menarik  dan  unik.  Sehingga  Perusahaan  dituntut  agar  berkembang  dan  mampu berinovasi  dengan  produknya. Agar  dapat  menarik  perhatian  calon  pelanggan,  dan  memanfaatkan peluang,
Dengan  diharapkan  PD  DMC  dapat  menemukan  strategi  bisnis  yang  inovatif  untuk  dapat bersaing dan beradaptasi sehingga perusahaan dapat mengembangkan bisnisnya menjadi lebih baik lagi dan berkelanjutan.

## II. TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1. Manajemen Strategi
Manajemen  strategis  adalah  suatu  rencana  yang  disusun  dan  dikeiola  dengan memperhitungkan  berbagai  sisi  dengan  tujuan  agar  pengaruh  rencana  tersebut  bisa  memberikan dampak  positif  bagi  organisasi  tersebut  secara  jangka  panjang.  Salah  satu  fokus  kajian  dalam manajemen  strategis  ingin  memberikan  dampak  penerapan  konsep  strategis  kepada  perusahaan secara  jangka  panjang  atau  sustainable  termasuk  dari  segi  profit  yang  stabil.  Profit  yang  stabil dipengaruhi oleh stabilitas penjualan yang terus mengalami pertumbuhan (constant growth).
Fokus  manajemen  strategis  terletak  dalam  memadukan  manajemen,  pemasaran,  keuangan/ akunting, produksi/ operasi,  penelitian dan pengembangan, serta sistem informasi komputer untuk mencapai  keberhasilan  organisasi.  Manajemen  strategis  di  katakan  efektif  apabila  memberi  tahu seluruh  karyawan  mengenai  sasaran  bisnis,  arah  bisnis,  kemajuan  kearah  pencapaian  sasaran  dan pelanggan,  pesaing  dan  rencana  produk  kami.  Komunikasi  merupakan  kunci  keberhasilan manajemen strategis. (fahmi irham 2013).

## 2.2. Matriks IFE & EFE
Merupakan  matrik  portofolio  produk  yang  akan  memetakan  posisi  bisnis  dalam  diagram skematik  yang  dibagi  dalam  9  sel.  Matrik  ini  disusun  berdasarkan  2  dimensi,  yaitu  total  terbobot dari matrik IFE ( Internal Factor Evaluation) pada sumbu horisontal dan nilai terbobot dari matrik EFE ( External Factor Evaluation) pada sumbu vertical ( David J hunger 2004)

## 2.2.1 Matriks IFE
Matriks  IFE  dibuat  untuk  melihat  kuat/  lemahnya  kondisi  internal  suatu  perusahaan.  Nilai matriks  ini  kemudian  akan  dimasukkan  ke  dalam  Matriks  Internal-Eksternal  (Matriks  IE)  untuk mengetahui posisi perusahaan.

## 2.2.2 Matriks EFE
Matriks  EFE  dibuat  untuk  menilai  respon  perusahaan  terhadap  kondisi  eksternalnya.  Nilai matriks  ini  kemudian  akan  dimasukkan  ke  dalam  Matriks  Internal-Eksternal  (Matriks  IE)  untuk mengetahui posisi perusahaan.

## 2.2.3 Matriks IE
Gabungan  kedua  matriks  IFE  dan  EFE  menghasilkan  matriks  eksternal-internal  yang  berisikan sembilan macam sel yang memperlihatkan kombinasi total nilai terboboti dari matriks-matriks IFE dan  EFE.  Tujuan  penggunaan  matriks  ini  adalah  untuk  memperoleh  strategi  bisnis  di  tingkat
korporat  yang  lebih  detail.  Diagram  tersebut  dapat  mengidentifikasi  sembilan  strategi  perusahaan, tetapi pada prinsipnya ke sembilan sel itu dapat dikelompokkan menjadi tiga strategi utama, yakni:
1. Sel I, II dan IV disebut strategi Tumbuh dan Membangun. Strategi yang cocok adalah Strategi Intensif (penetrasi pasar, pengembangan pasar dan pengembangan produk) atau strategi inte- gratif (integrasi ke belakang, integrasi ke depan dan integrasi horisontal).
2. Sel  III,  V  dan  VII  disebut  strategi  Pertahankan  dan  Pelihara.  Penetrasi  pasar  dan  pengem- bangan produk merupakan dua strategi yang banyak dilakukan apabila perusahaan berada da- lam sel ini.
3. Sel  VI,  VIII  dan  IX  disebut  strategi  Panen  dan  Divestasi.  Nilai-nilai  IFE  dikelompokkan  ke dalam  Tinggi  (3,0-4,0).  Sedang  (2,0-2,99)  dan  Rendah  (1,00-1,99).  Adapun  nilai-nilai  EFE dikelompokkan  dalam  Kuat  (3,0-4,0),  Rata-rata  (2,0-2,99)  dan  Lemah  (1,0-1,99)  Bentuk matriks  IE  ( Internal Evaluation) serta hubungannya  dengan EFE dan  IFE dapat dilihat pada Gambar 2.3.
Gambar 2.3. Matriks IE

## 2.3. Business Model Canvass (BMC)
Business  Model  Canvass  (BMC)  adalah sebuah  management startegi  bisnis  yang menggam- barkan aktivitas bisnis kedalam 9 elemen. Bisnis model kanvas memberikan step-step yang memfa- silitasikan tentang membuat bisnis secara detail. (Osterwalder & Pigneur, 2010). 9 building blocks Model Business Canvas terdiri dari : Value Proportitions, Customer Segments, Customer Relation- ship, Channels, Key Resources, Key Activity, Key Partnership, Cost Structure, dan Revenue Stream . Berikut merupakan gambaran dari 9 building blocks:

## III.  METODOLOGI PENELITIAN
Dalam  penelitian  ini  dibutuhkan  data  yang  telah  ditentukan  dengan  tujuan  untuk mengidentifikasi  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  perusahaan,  kemudian  menentukan strategi  perusahaan  berdasarkan  faktor  eksternal  dan  internal  perusahaan  tersebut,  setelah  itu menetapkan  priorias  strategi.  Langkah-langkah  tersebut  digambarkan  dalam flow  chart dibawah ini :
Gambar 3.1 Flowchart tahapan penelitian

## IV.  ANALISA PEMECAHAN MASALAH
Pada tahap ini perusahaan akan menentukan kekuatan positiononi perusahaan saat ini untuk dapat membangun  strategi yang tepat untuk mengembangkan bisnis perusahaan tersebut yaitu dengan tahap :

## 4.1  Lingkungan Internal (IFE)
Strategi  matriks  IFE  merupakan  rumusan  analisis  lingkungan  internal.  Matriks  ini memberikan  rangkuman  dan  evaluasi  kekuatanan  dan  kelemahan  utama  dalam  berbagai  bidang fungsional  pada  suatu  unit  usaha.  Matriks  IFE  juga  memberikan  dasar  pengenalan  dan  evaluasi hubungan  antar  bidang-bidang  fungsional  tersebut.  Berikut  hasil  dari  Matriks  IFE,  untuk perhitungan bobot dan rating dapat dilihat pada lampiran.
Tabel 4.1 Matriks IFE No Internal Faktor Bobot  Rating  Skor Keterangan Kekuatan (strength) 1 Pelopor  Donat  hias  pertama  di Kabupaten Garut. 0.167 5,00 0,835 Karena  saat  ini  hanya  PD DMC yang memproduksi kue
donat hias 2 Memiliki Aroma yang khas 0.130 2,00 0,260 karena  Aroma  khas  ini  akan menggugah selera konsumen 3 Pelayanan yang baik dan profesional 0.148 3,00 0,444 Karena  kepuasan  konsumen adalah prioritas perusahaan 4 Memiliki  produk  yang  banyak varian jenis dan varian rasa 0.167 4,00 0,668 PD DMC mempunyai macam-macam  jenis  donat yang dapat menarik konsumen Kelemahan (weakness) 5 Tingkat pendidikan SDM masih terbatas 0.130 2,00 0,260 Masih ada beberapa karyawan yang tingkat pendidikannya  hanya  lulusan SMP 7 Kesadaran karyawan akan kualitas masih kurang konsisten 0.148 2,50 0,370 karena produktifitas karyawan masih kurang 8 Harga jual yang cenderung mahal untuk daerah Kabupaten Garut 0.111 2,00 0,222 karena  daya  beli  masyarakat Garut tidak tinggi dan cenderung menengah ke bawah TOTAL 1,000 3,059

## 4.2  Lingkungan Eksternal (EFE)
Matriks  EFE  digunakan  untuk  merangkum  peluang  dan  ancaman  pada  suatu  unit  usaha. Analisis matriks  EFE  dilakukan  perhitungan  yang  sama  dengan  makriks  IFE  yaitu  perhitungan  terhadap bobot  dan  pemeberian  rating  pada  setiap  faktor.  Perhitungan  bobot  dan  rating  dapat  dilihat  pada lampiran, untuk hasil matrik EFE dapat dilihat di tabel 4.4 dibawah ini:
Tabel 4.2 Matriks EFE No Eksternal Faktor Bobot  Rating Skor Komentar Peluang (opportunities)
1 Semakin    berkembangnya media social sebagai sarana makerting/promosi 0,167 4,00 0,667 Konsumen  lebih  suka  melihat informasi  produk  melalui  media social  bahkan  pembelian  via online  karena  lebih  mudah  dan praktis 2 Daya  beli  masyarakat  yang tinggi terhadap produk kuliner. 0,190 3,50 0,759 Saat  ini  peminat  kuliner  masih tinggi karena selain untuk dikonsumsi adalah untuk keperluan  acara  atau  suatu  event tertentu 3 Desain  makanan  kuliner yang semakin berkembang 0,167 3,50 0,583 Karena  desain  makanan  saat  ini berkembang baik sesuai trend saat ini. Ancaman (Threats) 4 Beredarnya produk sejenis 0,190 4,00 0,762   Banyak  usaha  kuliner  lama  yang
dari Kompetitor dengan harga murah mulai  membuat  produk  sejenis dengan harga relatif murah 5 Biaya bahan baku yang fluktuatif 0,143 3,35 0,479 Saat  ini  harga  bahan  baku  sangat tidak menentu 6 Kebijakan pemerintah dalan mengatur tenaga kerja, dan pajak  yang tidak menentu 0,143 3,50 0,500 karena  semua  kebijakan  untuk merekrut karyawan tidak sembarangan  dan  harus  sesuai undang-undang    serta  pajak  yang saat ini selalu naik TOTAL 1,000 3,657

## 4.3  Lingkungan Internal dan Eksternal (IE)
Pemetaan  posisi  unit  usaha  dilakukan  agar  dapat  memudahkan  unit  usaha  dalam  penentuan alternatif strategi pengembangan yang tepat untuk menghadapi persaingan dan pertumbuhan bisnis dimasa depan.
Hasil  yang  diperoleh  dari  matrik  IFE  dan  EFE  digunakan  untuk  menyusun  matrik  IE, sehingga dapat diketahui posisi PD. DMC . Nilai total skor rata-rata pada matriks IFE sebesar 3,059 sedangkan,  matriks  EFE  memperoleh  total  skor  rata-rata  sebesar  3,657.    Hasil  tersebut menempatkan PD. DMC pada sel I yang disebut strategi tumbuh dan membangun. Sel tinggi untuk matriks IFE dan sel tinggi untuk matriks EFE. Pada posisi ini, dimungkinkan PD. DMC melakukan strategi intensif. Berikut bentuk matrik IE dari PD. DMC dapat dilihat pada gambar 4.3
Gambar 4.3 Matriks IE PD. BMC
Pada hasil matriks IFE & EFE yang telah dipetakan dalam matriks IE perusahaan berada pada sel  I  saat  ini  berada  pada  kuadran  I  yang  menunjukan  bahwa  perusahaan  sedang  mengalami pertumbuhan cukup signifikan. Untuk itu perusahaan dapat menggunakan beberapa strategi seperti strategi  yang  intensif  (penetrasi  pasar,  pengembangan  pasar,  dan  pengembangan  produk)  ataupun integrative (integrasi ke belakang, integrasi ke depan, dan integrasi horisontal).
Sehingga  strategi yang harus dilakukan analisa pada model bisnis perusahaan dengan metode Business  model  canvass  agar  dapat  mengetahui  kondusi  model  bisnis  perusahaan  saat  ini berdasarkan strategi pada kuadran I (intensif & integratif).

## 4.4 Implementasi strategi & Perbaikan
Pada tahapan ini adalah perancangan strategi perusahaan berdasarkan positioning perusahaan yang  telah  didapatkan  pada  matriks  IE  yang  menujukan  hasil  pada  kuadran  I  yaitu  tumbuh  dan berkembang, serta strategi yang dapat digunakan yaitu strategi intesif & integratif.
Akan  tetapi  strategi  yang  akan  digunakan  oleh  perusahaan  ini  adalah  strategi  intesif pengembangan  produk.  Karena  produk  saat  ini  merupakan  varian  2  tahun  yang  lalu  sehingga
perusahaan  saat  ini  harus  dapat  berinovasi  untuk  mengembangkan  produknya  agar  konsumen kembali kepada produk PD DMC dengan pendekatan promosi dan pemasaran yang lebih baik.
Perusahaan  akan  berangkat  dari  inovasi  dari  produk  donat  hias  yang  dimana  memanfaatkan kekuatan sebagai  pelopor donat  hias pertama di  Kabupaten  Garut dengan banyak varian  jenis  dan rasa, dan kedua kekuatan tersebut akan dipadukan.
Pada inovasi donat hias saat ini yang belum banyak bermunculan varian baru yaitu :
1. Donat hias bertematik. Varian ini adalah pengembangan dari varian sebelumnya dan cender- ung  berkarakter  kuat  karena  produk  ini  menggambarkan  tema  pada  donat  yang  dihiasnya dengan Sasaran dari produk ini adalah segmen lama perusahaan atau segmen donat hias yang biasanya mereka yang membutuhkan produk untuk acara atau event. Selain itu segmen pecin- ta kuliner menjadi sasaran utama.
2. Pada  produk  ini  kita  tidak  saja  memafaatkan  sebagai  kebutuhan  acara/event  akan  tetapi  se- bagai menungkapkan sebuah perasaan melalui kreasi donat hias ini.
Oleh  karena  itu  strategi  yang  akan  dikembangkan  oleh  perusahaan  ini  di  harapkan  dapat menjadi  awal  perusahaan  meningkatkat  lagi  penjualannya,  dengan  strategi  yang  dimiliki  dengan melihat  dari  9  aspek  metode  BMC  yang  dikembangkan  Oleh  karena  itu  didapatkan  sebuah  BMC rancangan untuk perbaikan pada model bisnis lama PD DMC seperti gambar BMC dibawah ini:

## 4.5 Rangkuman strategi intensif pengembangan produk untuk perancangan BMC
Berikut adalah rancangan BMC berdasarkan strategi pengembangan produk dengan 9 elemen yaitu :

## 1. Customer segments
Costumer segment yang harus bisa dirangkul oleh perusahaan untuk meningkatkan penjualan dan  pendapatan  dari  segmen  dan  demografi  lama  diantaranya  adalah  pecinta  kuliner  dan mereka yang butuh donat hias untuk kebutuhan acara/event  yang merupakan target perusahan tetapai ataupun bisa juga dari segmen lama dapat diperluas lagi dengan menambah Costumer Segment yang baru dengan menambah segmen pecinta kuliner melalui media social .

## 2. Value Propositions
Value Proportions yang awalnya hanya beberapa varian jenis dan rasa pada donat hias maka untuk  menambah pendapatan dan mempunyai  nilai  posisi  yang berbeda dengan produk lain. Saat  ini  donat  bukan  hanya  sebagai  buah  tangan,  jajanan  atau  sebuah  kebutuhan  untuk acara/event.  Akan  tetapi  donat  menjadi  solusi  dari  jawaban  perasaan  seseorang  dengan menghias kata-kata ungkapan pada donat hias. Adapun nilai tambahnya Yaitu :
1. Dengan  membuat  varian  produk  donat  baru  dengan  bentuk  karakter  tematik  yang  belum ada sebelumnya dan tidak di produksi oleh perusahaa pesaing. Produk ini adalah upgrade dari  produk  sebelumnya  yaitu  donat  hias  gambar  (DOMBA)  Dengan  menambah  nilai  di posisi  itu  di  harapkan  dapat  menambah  pendapatan  dan  mengembalikan  lagi  nama  donat PD DMC menjadi terkenal dan pelopor donat hias yang selalu inovatif di Kabupaten Garut.
2. Selain itu diikuti dengan penambahan nilai tambah pada produk PD DMC yaitu donat hias yang desainnya dapat dibuat sesuai keinginan konsumen
3. Harga promosi untuk setiap pembelian khusus.

## 3. Channels
Selain  channel  pada  social  media  dan  3  lokasi  toko  yang  ada  akan  tetapi  sosial  media  juga harus  diperluas  sepeti  media  sosial instagram,  whatsapp,  LINE,  BBM dan facebook baik  itu grup  dan fanspage .  Selain  itu  perusahaan  dapat  memanfaatkan  dari  jasa  pesan  antar  online seperti GOJEK/GOFOOD.

## 4. Customer relationship
Pada Costumer  relationship untuk  meningkatkan  komunikasi  dengan  konsumen  dengan perbaikan  model  bisnis  ini  menggunkan  teknologi  informasi  yang  sudah  berkembang
sekarang, seperti penambahan informasi pada website DMC, Social media (Facebook. Twitter, whatsapp  dan  Instagram  ) dan  tentunya  layanan Costumer  Service yang  dapat  menjalin hubungan  komunikasi  dengan  pelanggan  dengan  cepat  dan  tentunya  menjaga  kepercayaan pelanggan  untuk  tetap  membeli  donat  PD  DMC . Memang  di  perusahaan  pesaing  sudah  ada tetapi tidak menutup kemungkinan dengan adanya Website dan Facebook PD DMC konsumen akan tertarik dengan inovasi produk baru perusahaan, selain itu membership harus dilakukan untuk memelihara konsumen dengan memberikan potongan harga khusus untuk member PD DMC.

## 5. Revenue streams
Dengan  merangkul  kembali costumer  segment, dan  penyempurnaaan  dari  segi  elemen costumer  relationship,  channel dan value  proportion yang  baru  tentunya  pendapatan perusahaan akan bertambah,   yang  awalnya  dari  penjualan  donat  regular/hias  saja  sekrang dapat bertambah dari penjualan dont tematik yang berkarakter unik, atau menjadi sponsorship dan  hasil  penjulan  di  acara  atau  setiap  event  yang  ada  di  Kabupaten  Garut  seperti  CFD  dan sebagainya.

## 6. Key resources
Key  resources yang  membantu  untuk  menjalankan  kegiatan  tadi  tentunya  tidak  hanya  alat produksi dan sumber daya manusia saja tentunya bagian marketing dan  creative desain atau baker  yang  menghias  topping  yang  harus  dilatih  lagi  kemampuan  desainnya  untuk  bisa membuat  bentuk  donat  semenarik  mungkin  untuk  menjadi  daya  tarik  konsumen  dengan produk baru PD DMC.

## 7. Key activities
Untuk elemen key activities dengan ditambahnya kegiatan lain seperti tentunya yang menjadi aktivitas kunci adalah bagian produksi (baker) dan bagian topping atau menghias donat yang menggambarkan  kreasi  dan  karakter  yang  sesungguhnya.  Tetapi  harus  benar-benar  dipatuhi SOP ,desain topping. Agar menjadi daya Tarik tersendiri, desainer topping harus selalu di latih kemampuan  mendesainnya  agar  skillnya  bertambah,  selain  itu  harus  didukung  oleh  aktifitas kunci  lainnya  seperti  pengawasan  oleh  manajemen  secara  menyeluruh  dan  pemeliharaan sarana & prasarana agar perusahaan agar inovasi di PD DMC dapat berjalan dengan baik.

## 8. Key partnership
Pada Key  partnership yang  awalnya  hanya  pemasok  bahan  baku  sekarang  diperluas  dengan menggandeng  GOJEK/GOFOOD,  dan  komunitas  pecinta  kuliner  yang  menjadi  bagian  dari Key  Parterntship  k arena  untuk  memasarkan  dan  melayani  pelanggan  delivery  order  cukup dengan aplikasi GOJEK maka pelanggan dapat memesan seduai keinginan pelanggan,  selain itu bekerja sama dengan komunitas pecinta kuliner akan membuat desain pada produk donat hias  PD  DMC  berkembang  seiring  dengan  trend  saat  ini,  dengan  ditambahkannya  2  elemen ini maka akan meningkatkan penjualan dari donat PD DMC.

## 9. Cost structure
Dengan  meningkatkan Key  Partnership,  Key  Activities dan Key  Resource tentunya  biaya produksi  perushaan  seperti  biaya  bahan  baku,  biaya  gaji  karyawan  dan  biaya  pemeliharaan, tentunya  akan  bertambah  lagi  biaya  lainnya Biaya  yang  akan  bertambah  diantaranya,  biaya pemasaran/Iklan.
-Pemasok Bahan baku (pusat) & PD SP telur) - pemasok Bahan kemasan
(pusat) - Komunitas pecinta kuliner (Hastag jajanan Garut) - GOJEK/GOFOOD KEY PARTENRS KEY ACTIVITIES - Proses produksi donat yg higienis - Proses hias donat -Pemeliharaan peralatan - Pemakaian SOP - Pemeliharaan web Training SDM

## KEY RESOURCES
- Baker yg kreatif & handal - Karyawan - Mesin & peralatan produksi - kemasan Khusus untuk donat hias - Promotor Produk - Banyak varian rasa - Desain donat tematik yang berkarakter - kemasan Khusus untuk donat hias - Merchandise -harga promo untuk paket donat tematik VALUE PROPOSITION COSTUMER

## RELATIONSHIPS
- Customer service - call/sms center - Website - sosial media (grup FB. WA & LINE) -Intagram, BBM
-GOFOOD

## CHANNELS
- Toko PD DMC - Iklan - Acara/event - Media sosial Instagram, WA, LINE & BBM. - Komunitas pecinta kuliner - Komunitas pecinta kuliner - pria & wanita - Anak-anak 12 tahun s/d dewasa 40 tahun -menengah bawah s/d menengah atas COSTUMER SEGMENTS - Biaya Langsung (produksi,bahan baku &gaji karyawan)) - Biaya Tak langsung overhead - Biaya iklan dan promosi - Biaya kemasan - Penjualan Produk lama - penjualan Produk baru - Penjualan Merchadise - sponsorship event COST STRUKTURE REVENUE STREAMS

## Gambar 4.4 Business Model Canvas rencana perbaikan

## 4.6  Hasil Perancangan BMC baru
Dengan pertambahan pada produk baru dengan pasar  yang lama ataupun seiring berjalannya waktu ada segmen pasar baru yang meminati produk inovasi dari PD DMC dengan diharapkan akan membeli  produk  ini  dengan  didukung  oleh  elemen-elemen  yang  bersinergi  dalam  meningkatkan nilai jual produk terhadap konsumen.
Melihat  dari  rekapitulasi  hasil  diatas  tentunya  pengembangan  BMC  lebih  meningkat  di bandingkan dengan BMC awal  yang hanya berproduksi  disitu saja,  tetapi  dari segi  strategi  bisnis BMC lama jauh tertinggal dengan perkembangan serperti saat ini. Dan masih banyak potensi yang bisa dikembangkan oleh perusahaan. Dalam hal ini kita akan melihat beberapa perbandingan antara revenue streams dan cost structure.
1. Untuk pemasukan ( revenue stream) akan ada penambahan pemasukan dari pembuatan produk varian baru, penjualan via online dan dapat memanfaatkan pemasukan melalui kegiatan spon- sorhip event.
2. Biaya pengeluaran ( Cost structure ) donat tematik ini tidak ada penambahan jenis bahan baku.
Karena bahan baku nya sama seperti donat hias pada umumnya, hanya saja persediaanya akan bertambah karena ada varian baru ini, dengan sistem make to order jadi tergantung dari per- mintaan konsumen. Semakin banyak  yg permintaan semakin besar bahan baku  yang dipakai untuk  produk  ini. Selain  itu  ada  penambahan  biaya  yaitu  biaya  pemasaran  dalam  arti  perus- ahaan bekerjasama dengan promotor social media instagram pecinta kuliner Garut.

## V. KESIMPULAN DAN REKOMENDASI

## 5.1 Kesimpulan
a. Hasil analisis matriks IE menunjukkan bahwa posisi PD. DMC saat ini berada pada sel I, yai- tu strategi tumbuh dan membangun. Hasil tersebut ditentukan berdasarkan hasil skor rata-rata pada matriks IFE dan Matriks EFE masing-masing sebesar 3,059 dan 3,657
b. Berdasarkan  strategi  pada  kuadran  I  perusahaan  menggunakan  strategi  intensif  sebagai  cara untuk mengembangkan strategi bisnis dengan melihat 9  elemen pada model bisnis BMC
Hasil dari perancangan Bisnis Model Canvas yang digunakan untuk mengembangkan strategi
bisnis untuk 5 tahun kedepan adalah dengan strategi pengembangan produk.

## 5.2. Rekomendasi
Terdapat beberapa rekomendasi yang didapat dalam penelitian ini, diantaranya:
1. Merancang channels agar  memiliki  banyak  hubungan  yang  luas  dan  dapat  memasrakan produk perusahaan terumata acara event besar di kabupaten Garut.
2. Harus  ada  penelitian  lebih  lanjut  untuk  mengidentifikasi  elemen-  elemen  yang  potensi  dan yang cocok untuk menerapkan strategi pengembangan usaha ini.
3. Untuk  setiap  kegiatan  bisnis,  pengawasan  harus  lebih  ditingkatkan  dengan  cara  memonitor kondisi  dilapangan  dan  koordinasi  antar  divisi  baik  itu  karyawan  atau  pihak  partner  dengan respon  yang  cepat  dan  efektif  agar  semua  aktifitas  bisnis  dapat  berjalan  dengan  baik,  aman dan lancer.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] David J Hunger & Thomas L . Wheelen 2003. Manajemen strategis. Yogyakarta. Penerbit: CV Andi
[2]   Fahmi, Irham. 2013. Manajemen Strategis Teori dan Aplikasi. Jakarta. Penerbit:   Alfabeta, Bandung
[3] Purnomo, Hari. Pengantar Teknik Industri . Yogyakarta: Graha Ilmu. 2004.
[4]   Pu Saladin Djaslim, 2010, Manajemen pemasaran, Bandung, penerbit CV Agung   ilmu.
[4] Muhammad, Suwarsono. 2000. Manajemen Strategik Konsep dan Kasus.   Yogyakarta. Penerbit : Akademi Manajemen Perusahaan YKPN
[5]   Osterwalder, Alexander.2010. Business Model Generation . New Jersey : Jhon Wiley & Sons, Inc
[6]     Sunarya, PO. Abas, dkk . (2011). Kewirausahaan. Yogyakarta: ANDI Yogyakarta.
[7]   Novy andriani, (2016), “ Pengembangan usaha PD Dodol Sarina menggunakan   Business model canvass (BMC)( Study Kasus Di PD Dodol sarinah)”, Tugas Akhir, Teknik
Industri Sekolah Tinggi Teknologi Garut.
[7]   Andri Hardyansyah, (2015) “ Strategi pemasaran usaha mie basah studi kasus di PD LUGINA)’’. Tugas akhir, Teknik Industri sekolah tinggi teknologi Garut.
[8]   M. Amrin Tatang, (2009) “ skala likert dan penggunaan dan analisis data”. Penerbit : CV agung ilmu.