## PERANCANGAN DESAIN KEMASAN PRODUK OLAHAN COKLAT “COKADOL” DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT
Endah Utami
Program Studi Teknik Industri, UniversitasAhmad Dahlan, Yogyakarta, Jl.Prof.Supomo,SH.Umbulharjo endah.utami@ie.uad.ac.id

## ABSTRAK
Cokadol  merupakan  salah  satu  produk  olahan  coklat  UPPKS  Karya  Lestari  Padukuhan  Gumawang. Produk  ini  berupa  produk  coklat  dengan  berisi  dodol  coklat.  Pada  saat  ini  produk  tersebut  sudah dipasarkan, meskipun pemasarannya belum meluas namun dari konsumen mendapatkan respon yang positif. Mengingat produk ini telah mendapatkan ijin P-IRT  dan dengan adanya respon yang baik dari masyarakat  maka  pihak  pengelola  usaha  berupaya  meningkatkan  kualitas  produk.  Adapun  kualitas produk  yang  dimaksud  adalah  upaya  pengembangan  kemasan  produk  Cokadol.  Pihak  pengelola memandang  perlu  adanya  perbaikan  di  dalam  pengemasan  produk  demi  menarik  para  konsumen terhadap  produk  ini.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tujuan  merancang  desain  kemasan  produk Cokadol  dengan  metode Quality  Function  Deployment .  Langkah-langkah  di  dalam  penelitian  ini mengikuti tahapan pada metode Quality Function Deployment namun hanya sampai pada tahap Part Deployment. Adapun jumlah sampel menggunakan teori jumlah atribut dikalikan 5 hingga 10 sesuai pendapat Heirs et al Teknik sampling menggunakan purposive samping. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan suara konsumen atribut desain kemasan yang diinginkan antara lain, jenis bahan kemasan, harga yang terjangkau, dibuat dengan warna yang menarik, dapat digunakan sebagai tas  oleh  oleh,  mempunyai  bentuk  yang  unik,  terdapat  dalam  berbagai  ukuran,  dapat  didaur ulang.  Sedangkan  respon  teknis  yang  dilakukan  antara  lain    adanya  penambahan  logo, pemilihan bahan dengan kualitas baik, menambahkan warna dan motif yang unik dan desain yang multifungsi dan flexible
Kata kunci: Perancangan , Quality Function Deplymen, House Of Quality,

## ABSTRACT
Cokadol is one of the processed chocolate products of UPPKS Karya Lestari Padukuhan Gumawang. This  product  is  in  the  form  of  a  chocolate  product  containing  chocolate  dodol.  At  the  moment  the product has been marketed, even though the marketing has not yet been widespread but consumers get a  positive  response.  Considering  that  this  product  has  obtained  a  P-IRT  permit  and  with  a  good response  from  the  community,  the  business  management  is  trying  to  improve  the  quality  of  the product. The quality of the product in question is an effort to develop Cokadol product packaging. The management  sees  the  need  for  improvements  in  product  packaging  to  attract  consumers  to  this product.  This  research  was  conducted  with  the  aim  of  designing  the  packaging  design  of  Cokadol products with the Quality Function Deployment method. The steps in this study follow the stages in the Quality Function Deployment method but only arrive at the Part Deployment  stage. The number of samples using the number of attributes theory multiplied by 5 to 10 according to the opinion of Heirs et al. Sampling technique uses side purposive. The results showed that based on the consumer's voice attributes  the  desired  packaging  design,  among  others,  the  type  of  packaging  material,  affordable prices, made with attractive colors, can be used as a bag by, has a unique shape, available in various sizes,  can  be  recycled.  While  the  technical  response  carried  out  included  the  addition  of  a  logo,
selection  of  materials  of  good  quality,  adding  unique  colors  and  motifs  and  a  multifunctional  and flexible design
Keywords: Designing, Quality Function Deplymen, House Of Quality,

## 1. PENDAHULUAN
Padukuhan  Gumawang,  Desa  Putat Kecamatan Patuk, Kabupaten Gunung Kidul merupakan  salah  satu  desa  penghasil  kakao  di provinsi  Daerah  Istimewa  Yogyakarta  (DIY). Kakao  yang  dihasilkan  dusun  ini  mempunyai kualitas  bagus  dan  jumlahnya  melimpah. Selama  ini,  petani-petani  kakao  di  Padukuhan Gumawang  hanya  menjual  kakaonya  pada perusahaan-perusahaan  yang  mengolah  produk coklat  seperti  coklat  Monggo  dan  nDalem. Apabila  harga  kakao  menurun  maka  petani- petani  akan  merugi  dan  petani  tidak  mampu menawar  biji  kakao  dengan  harga  lebih  baik. Kondisi tersebut membuat perekonomian warga belum  dapat  ditingkatkan  karena  warga  hanya bergantung  pada  penjualan  biji  kakao  saja. Warga  menyadari  bahwa  untuk  meningkatkan perekonomian  dusun  dapat  dilakukan  dengan menambah nilai  biji  kakao  melalui  pengolahan biji  kakao.  Oleh  karena  itu,  warga  mempunyai inisiatif  untuk  memperbaiki  perekonomiannya dengan  mengolah  produk  olahan  coklat  secara mandiri.
Saat ini, ibu-ibu di Padukuhan Gumawang  telah  menjalankan  sebuah  unit usaha  yang  memanfaatkan  kakao  tersebut. Produk  dari  unit  usaha  ini  adalah  dodol  kakao dan  coklat  berisi  dodol.  Berbekal  pengetahuan mengenai produk olahan coklat yang didapatkan  dari  pelatihan  Dinas  Perindustrian DIY.  Ibu-ibu  yang  mengikuti  pelatihan mempunyai  keinginan  untuk  mengembangkan Padukuhan Gumawang  yang mendapat julukan sebagai  “Desa  Kakao”  dengan  cara  membuat produk  olahan  coklat  yang  menjadi  ciri  khas dusun tersebut.
Cokadol  merupakan  salah  satu  produk olahan coklat dari ibu ibu yang tergabung pada UPPKS  Karya  Lestari  Padukuhan  Gumawang. Produk  ini  berupa  produk  coklat  dengan  berisi dodol  coklat.  Pada  saat  ini  produk  tersebut sudah dipasarkan kepada masyarakat, meskipun pemasaran  produk  tersebut  belum  meluas namun  dari  respon  konsumen  mendapatkan respon yang positif. Mengingat produk ini telah mendapatkan  ijin  P-IRT    dan  dengan  adanya respon  yang  baik  dari  masyarakat  pihak
pengelola usaha produk ini berupaya meningkatkan kualitas produk. Adapun kualitas produk yang dimaksud adalah upaya pengembangan kemasan produk Cokadol. Pihak pengelola  memandang  perlu  adanya  perbaikan di  dalam  pengemasan  produk  demi  menarik para  konsumen  terhadap  produk  ini.  Penelitian ini  dilakukan  dengan  tujuan  merancang  desain kemasan  produk  Cokadol  dengan  metode Quality Function Deployment . Adapun perancangan  desain  kemasan  hanya  sampai tahap Part Deployment

## 2. TINJAUAN PUSTAKA
Penelitian-penelitian yang  terkait dengan perancangan  produk  juga  telah  dilakukan diantaranya  B.Imron  (  2014  )  dengan  judul “RANCANGAN
PRODUK CHARGER HANDPHONE PORTABLE DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT  (QFD )” . Objek  penelitian tersebut  adalah  pembuatan carger  handpone mengganti listrik sebagai alat carger handpone dengan  menggunakan energy matahari  sebagai pengisi  daya.  Berdasarkan  hasil  analisis penelitian ,  charger  handphone  portable yang memanfaatkan  energi  matahari  untuk  mengisi ulang  daya  pada  baterai handphone akan  lebih berfungsi dibandingkan dengan charger handphone pada umumnya.
Kajian penelitian berikutnya terhadap penelitian yang    dilakukan    Bethari  (2016)  dengan  judul DISAIN  ULANG VERTICAL  GARDEN VERTICAL  PORTABLE
MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT di KABUPATEN BANJARNEGARA ” Tujuan penelitian ini adalah  membuat  dan  mendisain Vertical Garden  vertical secara portable ,    mendesain dengan system timer pada penyiraman sehingga mempermudah  penyiraman  dan  perawatan tanaman . Penelitian  ini  menghasilkan vertical garden sesuai dengan keinginan dan kebutuhan para  pengguna  yaitu  penggunaan  media  karpet sebagai  media  untuk  tanamannya, kemudahan dalam memindahkan Vertical Garden k etempat yang  diinginkan  serta  mempermudah  operator dalam  menyiram  dan  merawat  tanaman.
JISI: JURNAL INTEGRASI SISTEM INDUSTRI 5 (2) pp 91- 100 © 2018
Selanjutnya  penelitian  yang  dilakukan  oleh Saufik  Luthfianto,  dan  Siswiyanti(  2013) dengan judul “PERANCANGAN TAS PUNGGUNG  LAPTOP  MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT PADA HOME  INDUSTRY
LANGON KOTA TEGAL” . Penelitian tersebut dilakukan di home industri pembuatan tas yang berada  di  wilayah  Langon  Kota  Tegal.  Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui rancangan tas  punggung  laptop  dengan  memperhatikan atribut-atribut  yang  berkaitan  langsung  dengan kebutuhan dan kepuasaan pelanggan produk tas, mengetahui  tingkat  kepentingan  dan  kepuasan dari  masing-masing  atribut  rancangan  tas, mengetahui  prioritas  atribut  yang  harus dikembangkan. Metode penelitian yang digunakan adalah dengan menggunakan metode Quality Function Deployment terdiri dari empat tahap, yaitu matrik perencanaan produk, matrik pengembangan  desain,  matrik  perencanaan proses, dan matrik perencanaan produksi. Hasil dari  penelitian  ini  adalah  terdapat  10  atribut yang  menjadi  kebutuhan  pelanggan  tas  laptop yaitu Estetika, Ergonomis, Multi fungsi, Mudah dibawa, Varian lebih  dari  satu,  mampu membawa  beban  banyak,  harga  terjangkau, kuat,  bahan  tas  ramah  lingkungan,  dan  awet. Metode Quality  Function  Deployement juga pernah  diterapkan  di  bidang  layanan.  Endah Utami  (2014)  melakukan  penelitian  layanan Kegiatan  Belajar  Mengajar  di  Kampus  III Universitas  Ahmad  Dahlan  Yogyakarta. Pelaksanaan Kegiatan Belajar Mengajar (KBM) di  Universitas  Ahmad  Dahlan  sampai  saat  ini terus  berbenah  diri  untuk  memberikan  kualitas yang terbaik bagi para peserta didiknya. Hal ini terlihat  dari  pembenahan  yang  dilakukan terhadap sistem yang lama yaitu dalam layanan pelaksanaan KBM, SIMERU awalnya melayani KBM  sesuai  dengan  lokasi  kampus  tempatnya berada  di  lingkungan  Universitas  Ahmad Dahlan    kemudian  dilakukan  sistem  yang  baru yaitu  bahwa  SIMERU  hanya  melayani  pada tiap-tiap Fakultas. Adapun di dalam berlangsungnya  pelaksanaan  KBM,  SIMERU bukanlah  satu-satunya  ujung  tombak  kualitas terselenggaranya  pelaksanaan  KBM  namun pihak  PSMF  serta  BIFAS  berrperan  besar terhadap baik buruknya kualitas layanan KBM. Hasil penelitian ada 13 keinginan dari pengguna layanan  SIMERU  yang  diharapkan  dipenuhi yaitu  petugas  simeru  bersikap  professional, petugas  simeru    tanggap  dalam  menangani
permasalahan,fasilitas perkuliahan dapat digunakan  sewaktu-waktu  dan  dalam  kondisi baik,  penjadwalan  yang  tepat  sehingga  tidak terjadi jadwal yang bentrok ,adanya komunikasi yang  baik  antara  petugas  simeru  dengan mahasiswa, petugas simeru melayani mahasiswa  dengan  sopan  dan  adanya  papan pengumuman  untuk  menempel  informasi perkuliahan.
Berdasarkan  hasil  kajian  penelitian sebelumnya persamaan dengan penelitian yang akan  dilakukan  adalah  masih  menggunakan metode  yang  sama  sedangkan  perbedaannya adalah  pada  obyek  penelitiannya,  tiga penelitian sebelumnya metode QFD dilakukan pada  perancangan  produk  yang  berbeda sedangkan  penelitian  terakhir  dilakukan  pada bidang  layanan  dan  penggunaan  metode  QFD hanya  terbatas  sampai  pada House  Of  Quality saja
2.1.Quality Function Deployment (QFD)
Konsep QFD pertama kali ditemukan oleh Yoji Akao di Jepang pada 1966 dalam sebuah artikel yang  dipublikasikan  1972  dengan  judul Hinshitsu  Tenkai  System atau  dikenal  dengan Quality Deployment dan untuk pertama kalinya diaplikasikan pada sebuah perusahaan Mitsubishi  pada  1978  (  Cohen,1995).  QFD mengandung  arti  sebagai Quality  Function Deployment ,  akan  tetapi  sebenarnya  kata  ini berasal dari bahasa jepang yang terdiri dari tiga kata  yang  mempunyai  makna:  (1) Hinshitsu yang berarti “quality”, “features”, “attributes”, atau “qualities” (2)  Kino  yang berarti ”fuction” atau “mechanization” dan (3) Tenkai yang berarti “deployment”, “diffusion”, “development” atau “evolution” sehingga kemudian  dalam  bahasa  inggris  diterjemahkan sebagai Quality Function Deployment (QFD). Quality  Function  Deployment (QFD)  adalah metode perencanaan dan pengembangan produk secara  terstruktur  yang  memungkinkan  tim pengembangan  mengindentifikasi  secara  jelas kebutuhan dan harapan pelanggan (Cohen,1995)  ,  dan  mengevaluasi  kemampuan produk  atau  jasa  secara  sistematik  untuk memenuhi  kebutuhan  dan  proses  yang mendefinisikan  secara  jelas  kebutuhan  dan harapan pelanggan, dan mengevaluasi kemampuan  produk  atau jasa  secara  sistematik untuk  memenuhi  kebutuhan  dan  proses  yang
Website: http://jurnal.umj.ac.id/index.php/jisi
memungkinkan  organisasi  untuk  memenuhi harapan pelanggan.
QFD  merupakan  suatu  teknologi  perencanaan yang  dapat  digunakan  oleh  perusahaan  untuk mengantisipasi  dan  menentukan  prioritas kebutuhan  dan  keinginan  pelanggan  dalam produk  atau  jasa  yang  disediakan  bagi pelanggan
Pendefinisian  lain  dari  QFD  adalah  sebagai berikut (Cohen, 1995) :
1. QFD  adalah  suatu  metode  untuk  proses perencanaan  dan  pengembangan  produk terstruktur  yang  memungkinkan  suatu  tim perancang produk untuk merinci keinginan dan kebutuhan  pelanggan  secara  jelas,  dan kemudian  mengevaluasi  tiap  kemampuan produk/jasa  yang  ditentukan  secara  sistematik, dilihat  dari segi pengaruhnya dalam memenuhi kebutuhan-kebutuhan tersebut.
2. QFD  adalah  suatu  untuk  menerjemahkan kebutuhan  dan  keinginan  pelanggan  ke  dalam suatu  rancangan  produk  yang  memiliki persyaratan  teknikal  dan  karakteristik  kualitas tertentu.
Penggunaan  QFD  dalam  proses  perancangan dan  pengembangan  produk  akan  membantu manajemen  dalam  memperoleh  keunggulan yang  kompetitif  melalui  proses  penciptaan karakteristik  dan  atribut  kualitas  produk  atau jasa  yang  mampu  meningkatkan  kepuasan pelanggan.
QFD  menggunakan  satu  atau  sejumlah  matrik yang  disebut House  of  Quality ,  yang menampilkan keinginan dan kepuasan pelanggan ( voice of customer ), serta karakteristik teknikal untuk memenuhi keinginan  dan  kepuasan  pelanggan  tersebut. QFD  akan  menghasilkan  serangkaian  prioritas atau  target  yang  akan  digunakan  dalam memuaskan keinginan pelanggan.
Dari  uraian-uraian  di  atas  dapat  disimpulkan beberapa kunci mengenai konsep QFD, yaitu:
1.Adalah  suatu  proses  perencanaan,  bukan sebuah  alat  untuk  memecahkan  masalah  atau analisis.
2.Inputnya  adalah  keinginan  dan  kebutuhan pelanggan.
3.Menggunkan  format  matriks  untuk  mendata informasi-informasi penting.
4.Memungkinkan  dilakukan  analisis  dan penentuan dari hal-hal yang diprioritaskan.
5.  Outputnya  adalah  tindakan-tindakan  utama yang  dapat  meningkatkan  kepuasan  pelanggan yang didasari masukan dari pelanggan .

## 2.2.Manfaat QFD
Ada  tiga  manfaat  utama  yang  dapat  diperoleh perusahaan  bila  menggunakan  metode  QFD, yaitu (Cohen, 1995) : 1. Mengurangi biaya Hal  ini  dapat  terjadi  karena  produk  yang dihasilkan benar-benar sesuai dengan kebutuhan  dan  harapan  pelanggan,  sehingga tidak  ada  pengulangan  pekerjaan  atau pembuangan  bahan  baku  karena  tidak  sesuai dengan  spesifikasi  yang  telah  ditetapkan  oleh pelanggan.  Pengurangan  biaya  dapat  dicapai dengan  pengurangan  biaya  pembelian,  biaya overhead , atau pengurangan upah, penyederhanaan proses produksi, dan pengurangan pemborosan ( waste )
2. Meningkatkan pendapatan
Dengan  pengurangan  biaya,  maka  hasil  yang kita terima akan lebih meningkat. Dengan QFD produk  atau  jasa  yang  dihasilkan  akan  lebih dapat  memenuhi  kebutuhan  dan  harapan pelanggan.
3. Pengurangan waktu produksi
QFD  adalah  kunci  penting  dalam  pengurangan biaya  produksi.  QFD  akan  membuat  tim pengembangan  produk  atau  jasa  untuk membuat  keputusan  awal  dalam  proses pengembangan.  Ada  beberapa  cara  dimana QFD  dapat  mengurangi  biaya  produksi  antara lain:  QFD  mengurangi  perubahan-perubahan, QFD membantu mengurangi biaya pelaksanaan produksi karena pengulangan kegiatan.
Manfaat  lain  yang  dapat  diperoleh  dari penerapan QFD juga meliputi:
1. Customer focused
Mendapatkan  input  dan  umpan  balik  dari pelanggan  mengenai  kebutuhan  dan  harapan pelanggan. Hal ini penting, karena performansi suatu  organisasi  tidak  akan  terlepas  dari pelanggan,  apalagi  bila  para  pesaing  juga melakukan hal yang sama.
2. Time efficient
Mengurangi  waktu  pengembangan  produk. Dengan  menerapkan  QFD  maka  program pengembangan produk akan memfokuskan pada kebutuhan dan harapan pelanggan.
3. Time oriented
Menggunakan  pendekatan  yang  berorientasi pada  kelompok.  Semua  keputusan  didasarkan pada  konsensus  dan  keterlibatan  semua  orang
JISI: JURNAL INTEGRASI SISTEM INDUSTRI 5 (2) pp 91- 100 © 2018
dalam  diskusi  dan  pengambilan  keputusan dengan teknik brainstorming 4 .Documentation oriented
Menggunakan  data  dan  dokumentasi  yang berisi semua proses dan seluruh kebutuhan dan harapan  pelanggan.  Data  dan  dokumentasi pelanggan yang selalu diperbaiki dari waktu ke waktu.
2.3.Tahap - Tahap Implementasi Quality Function Deployment Tahap-tahap  dan  pengimplementasian Quality
Function Deployment (QFD) secara umum ada tiga fase yaitu  :
1. Fase  pengumpulan  suara  konsumen  ( Voice Of Customer ) Prosedur  umum  dalam  pengumpulan  suara konsumen adalah :
a. Menentukan atribut-atribut yang dipentingkan  konsumen  (berupa  data kualitatif)  dan  data  ini  biasanya  diperoleh dari  wawancara  dan  observasi  terhadap konsumen.
b. Mengukur tingkat kepentingan dari atribut- atribut.
2. Fase  penyusunan  rumah  kualitas  ( House  Of Quality )
Langkah-langkah  dalam  pembuatan  rumah kualitas meliputi:
a. Pembuatan  Matrik  Kebutuhan  Konsumen, tahap ini meliputi:
1) Menentukan konsumen
2) Mengumpulkan  data  keinginan  dan kebutuhan konsumen
b. Pembuatan  Matrik  Perencanaan,  tahap  ini meliputi:
1) Mengukur kebutuhan konsumen
2) Menentukan  kebutuhan  performasi konsumen
Beberapa kolom dalam matrik perencanaan:
a. Importance To Customer Tempat  untuk  menyatakan  seberapa penting tiap kebutuhan bagi konsumen.
b. Relative Importance Merefleksikan  suatu  kebutuhan  beberapa kali  lebih  penting  dibandingkan  dengan kebutuhan lainnya bagi konsumen.
c. Ordinal Importance Tingkat kepentingan ini meminta responden  untuk  mengurutkan  data, sehingga keputusan akan lebih konsisten.
d. Customer Satisfaction Performance
Bagian  ini  berisi  tentang  penilaian kepuasan konsumen terhadap layanan yang diberikan saat ini.
e. Competitive Satisfaction Performance Merupakan  persepsi  konsumen  terhadap seberapa  baik  produk  pesaing  dapat memuaskan konsumen.
f. Importance Rating (Penilaian Kepentingan) Nilai Importance  Rating diperoleh  dari hasil perhitungan Importance to Customer setelah diurutkan dari nilai terbesar,
g. Goal and Improvement Ratio Dibuat  untuk  memutuskan  level  dari customer  performance yang  ingin  dicapai dalam memenuhi kebutuhan konsumen. h. Sales Point Berisi informasi tentang seberapa menguntungkan  kebutuhan  pelanggan tersebut  berdampak  pada  perusahaan  jika kebutuhan tersebut dipenuhi.
i. Raw Weight Memodelkan  kepentingan  keseluruhan bagi  tim  dari  tiap customer  need, improvement ratio, dan sales point. 3.Pembuatan Respon Teknis Tahap  ini  merupakan  tahap  pemunculan karakteristik  kualitas  pengganti  ( Subtitute Quality  Characteristic ).  Pada  tahap  ini dilakukan  transformasi  dari  kebutuhan yang bersifat non teknis menjadi data yang bersifat teknis guna memenuhi kebutuhan- kebutuhan konsumen.
3. Menentukan  Hubungan  Respon  Teknis (Hows) dengan  Kebutuhan  Konsumen

## (Whats)
Tahap  ini  menentukan  seberapa  kuat hubungan  antara  respon  teknis  dengan kebutuhan  konsumen.  Hubungan  antara keduanya bisa berupa hubungan yang sangat kuat, sedang, lemah.
4. Korelasi Teknis Tahap  ini  menggambarkan  hubungan  dan ketergantungan antar respon teknis. Sehingga  dapat  dilihat  apakah  suatu  respon teknis  yang  satu  mempengaruhi  respon teknis yang lain.
5. Benchmarking dan Penetapan Target Tahap  ini  dilakukan  analisa  perbandingan bagi  pesaing  dengan  perusahaan.  Sehingga dapat  diketahui  tingkat  persaingan  yang terjadi.
6. Fase Analisa dan Interpretasi
Website: http://jurnal.umj.ac.id/index.php/jisi
Merupakan analisa dari tahap-tahap sebelumnya

## 2.5.Rumah Kualitas
Alat  yang  digunakan  untuk  menggunakan struktur  QFD  adalah  matrik  yang  berbentuk rumah,  yang  disebut House  of  Quality. Matrik ini  menjelaskan  apa  saja  yang  menjadi kebutuhan  dan  harapan  pelanggan  dan bagaimana  memenuhinya. House  of  Quality dapat kita lihat seperti gambar berikut :

## Fault Tree Analysis
Fault  tree  analysis merupakan  suatu teknik  untuk  mengetahui  penyimpangan  atau kesalahan  dalam  suatu  sistem,  dan  dapat digunakan  untuk  mengetahui  penyebab  dari kesalahan  tersebut.  Kesalahan-kesalahan  yang terjadi  disebabkan  oleh  antara  lain  perangkat keras,  kesalahan  manusia,  sistem  operasi  atau peristiwa-peristiwa  lain  yang  menyebabkan permasalahan  dalam  sistem  tersebut.(Foster, 2004) Langkah-langkah  yang  dilakukan  dalam fault tree analysis :
1,Mendefinisikan  permasalahan  yang  terjadi dalam suatu sistem.
2.Mempelajari  sistem  dengan  cara  mengamati spesifikasi  produk,  lingkungan  kerja,  dan prosedur operasi.
3.Mengembangkan fault tree .

## 3. METODE PENELITIAN
Dalam  penelitian  ini  beberapa  tahapan penelitian  dilakukan.  Adapun  tahapannya sebagai berikut,

## Studi Lapangan
Tahap  studi  lapangan  ini  merupakan tahapan  yang  mana  penulis  melakukan observasi  langsung  melihat  kondisi  riil  lokasi penelitian  sehingga terdapat  kesesuaian  antara permasalahan  yang  ada  dengan  materi  yang telah disiapkan.

## Rumusan Masalah
Setelah  studi  lapangan  kemudian perumusan masalah yang berhubungan dengan kondisi  permasalahan  yang  ada  untuk  dapat diselesaikan.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  berkaitan  erat  dengan rumusan masalah yang ditetapkan dan jawaban terletak pada kesimpulan penelitian.

## Batasan Masalah
Batasan  dalam  masalah  ini  yang  dikaji hanya  terbatas  pada  objek  yang  dikaji  dalam penelitian.

## Pengumpulan Data
Pengumpulan data pada penelitian ini meliputi Data Sekunder
Data  yang  diperoleh  dari  pihak  lain, tidak  langsung  diperoleh  dari  peneliti  dari subjek  penelitiannya  berupa  data  jurnal penelitian terkait dengan design kemasan Data Primer Data  yang  diperoleh  langsung  dari  subyek penelitian  yaitu  penggalian  suara  pengguna tentang design kemasan

## Kuisioner Pendahuluan
Pada  tahap  ini  dilakukan  dengan melakukan  survei  tentang  kebutuhan  yang diinginkan  konsumen,  penilaian  konsumen terhadap design kemasan.

## Penentuan Jumlah Sample
Penentuan  jumlah  sampel  menurut  Hair et  al. (1995  dalam  Kiswati  2010)    adalah tergantung  pada  jumlah  indikator  dikali  5 sampai 10  .

## Diagram Afinitas
Setelah  menentukan  jumlah  sampel kemudian  membuat  diagram  afinitas.  Pada tahap  ini  hasil  dari  suara  pengguna  tentang design kemasan  produk  coklat  Cokadol    yang dibutuhkan dan yang diinginkan dicatat dalam suatu daftar dan juga hasil kajian dari beberapa jurnal  yang  memuat    tentang design kemasan coklat Cokadol.
Gambar 1. House of Quality (Sumber : Cohen,1995 )
JISI: JURNAL INTEGRASI SISTEM INDUSTRI 5 (2) pp 91- 100 © 2018

## Penyususan Kuisioner Terbuka
Berdasarkan  hasil dari  diagram  afinitas, langkah  selanjutnya  dilakukan  penyusunan kuesioner  tertutup.  Kuesioner  ini  berisi  butir- butir kuesioner tentang design kemasan produk coklat  Cokadol    berdasarkan  kebutuhan pengguna.  Uji  Validitas  dan  ujiReliabilitas juga  dilakukan  pada  tahap  ini  (Dirgiyatmo, 2003) Pengolahan Data Pembuatan VOC
Menggambarkan  keinginan  konsumen  akan kebutuhan design kemasan  produk  coklat Cokadol.  Keinginan  ini  disusun  dalam  daftar customer requirement ( matriks what ).

## Pembuatan HOQ
Tahap  ini  menampilkan  apa  yang  diinginkan dan dibutuhkan pengguna ( Voice Of Customer ), respon teknis untuk keinginan dan kebutuhan  yang  di  respon  dari  beberapa  tim pengembang, dan lain-lain Pembuatan Part Deployment
Pada tahap ini adalah perencanaan komponen- komponen  part  yang  akan  dibuat  oleh penelitian.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1.Menyusun Voice of Customer (VOC) Menyusun Voice  of  Customer merupakan langkah  awal  dalam  pembuatan House  of Quality. Voice of Customer ini menggambarkan keinginan-keinginan konsumen  terhadap design kemasan  produk olahan  coklat  Cokadol.  Dalam  penelitian  ini atribut-atribut  yang  berhubungan  dengan perancangan design kemasan  produk  olahan coklat  Cokadol  diperoleh  dari  para  konsumen produk olahan coklat “Cokadol”.
4.2.Matriks Perencanaan Data-data kebutuhan dan keinginan konsumen (atribut) yang telah diperoleh, digunakan untuk membuat  kuisioner  yang  merupakan  proses kuantifikasi  atas  keinginan  dan  kebutuhan tersebut. Kuisioner ini berisi tentang kuisioner tingkat  kepentingan  konsumen  terhadap atribut,    Adapun  jumlah  responden  sejumlah 68 orang (Heirs, 2010) dengan teknik sampling purposive sampling
Data  berupa  tingkat  kepentingan  konsumen produk  olahan  coklat  Cokadol..    Alternativ
jawaban  responden  diberi  bobot  atau  skala sebagai berikut:
1 = sangat tidak penting bagi konsumen 2 = tidak penting bagi konsumen
3 = penting bagi konsumen
4 = sangat penting bagi konsumen
Berdasarkan  penilaian  konsumen  tentang derajat kepentingan diperoleh bahwa kebutuhan  desain  kemasan  yang  tahan  lama menjadi  prioritas  utama,  sedangkan  penilaian terendah  yaitu  kebutuhan  konsumen  pada desain kemasan yang dapat digunakan sebagai tas oleh oleh dan kemasan produk dapat didaur ulang.
Penentuan Target Value Penentuan Target  Value berkaitan  dengan keputusan tim terhadap tingkat pengembangan dan  peningkatan  yang  akan  dilakukan  oleh pihak  tim  pengembang    untuk  memenuhi kebutuhan konsumen. Dan juga harapan target performansi  dari  masing-masing  kebutuhan pengguna keinginan dan kebutuhan konsumen tentang  kemasan  produk  yang  tahan  lama diberikan nilai tertinggi oleh tim pengembang. Pertimbangan  tim  pengembang  adalah  nilai target  inilah  yang  akan  dicapai  dan  mudah dipenuhi  oleh  tim  pengembang.  Sedangkan nilai  target  terendah  ada  pada  pemenuhan kebutuhan  dan  keinginan  konsumen  tentang kemasan  yang  dapat  didaur  ulang.  Hal  yang menjadi pertimbangan tim pengembang bahwa untuk  mendapatkan  bahan  yang  dapat  didaur ulang  perlu  dilakukan  analisis  yang  lebih mendalam  karena  terkait  dengan  uji  bahan kemasan yang lebih mendalam.
Scale up Factor Nilai scale  up  factor ini  merupakan perbandingan  antara target  value dengan performance .  Semakin  besar  pula  usaha  yang harus dilakukan untuk mewujudkannya.
Scale up factor =
alue V et T Rating ce por arg tan Im
Berdasarkan scale  up  factor maka  nilai terbesar  pada  kebutuhan  konsumen    pada bentuk  kemasan  yang  unik  dan  tahan  lama, sedangkan nilai yang terendah pada kebutuhan konsumen  tentang  kemasan  yang  dapat digunakan  sebagai  tas  oleh  oleh  dan  dapat didaur ulang.
Sales Point Nilai sales point yang paling umum digunakan Nilai 1 berarti break point Nilai 1,2 berarti menguntungkan
Website: http://jurnal.umj.ac.id/index.php/jisi
Nilai 1,5 berarti sangat menguntungkan Nilai sales  point ditentukan  oleh  pihak  tim pengembang,  dimana  nilai  ini  mencerminkan tingkat  keuntungan  yang  dapat  diperoleh apabila dilakukan pengembangan dan peningkatan untuk atribut yang diprioritaskan. Berdasarkan nilai sales point diperoleh bahwa nilai  yang  diberikan  oleh  tim  pengembang mencerminkan tingkat sangat keuntungan yang akan  diperoleh  oleh  pihak  perusahaan  jika atribut-atribut  kebutuhan  konsumen  tersebut dipenuhi.  Keseluruhan  atribut  diberikan  nilai 1,5 oleh tim pengembang.  Hal ini menunjukkan  apabila  atribut-atribut  tersebut dipenuhi  maka  akan  memberikan  nilai  jual yang sangat menguntungan bagi UPPKS Karya Lestari sebagai pengelola usaha produk olahan coklat Cokadol.
4.3.Technical Requirement (Respon Teknis) Respon teknis merupakan jawaban dari atribut kebutuhan konsumen dan diperoleh dari pihak perusahaan  (tim  pengembang)  yang  berisi tentang  hal-hal  yang  sudah  dilakukan perusahaan  untuk  memenuhi  kebutuhan  dan keinginan konsumen.
Technical  requirement penambahan  logo dilakukan atau menjawab customer requirement kemasan  dibuat  dengan  warna menarik dan kemasan mempunyai bentuk yang unik.  Sedangkan technical  requirement pemilihan  bahan  dengan  kualitas  baik  untuk menjawab customer  requirement jenis  bahan kemasan,  harga  yang  terjangkau,  tahan  lama dan  dapat  didaur  ulang.    Adapun technical requirement menambahkan  kemasan  dengan warna  dan  motif  yang  unik  dilakukan  pada customer  requirement terhadap  jenis  bahan kemasan,  harga  yang  terjangkau,  kemasan dibuat  warna  yang menarik,  kemasan  terdapat dalam  berbagai  ukuran  dan  kemasan  dapat didaur  ulang.  Adapun technical  requirement desain  kemasan  multifungsi  dan  flexible dilakukan pada customer requirement kemasan adanya  informasi  ketahanan  produk,  jenis bahan  kemasan,  harga  yang  terjangkau, kemasan  dapat  digunakan  sebagai  tas  oleh- oleh,  kemasan  mempunyai  bentuk  yang  unik dan terdapat dalam berbagai ukuran Degree of Difficulty Matriks  ini  berisi  tentang  tingkat  kesulitan yang  mungkin  dialami  oleh  tim  pengembang dalam melakukan perancangan desain kemasan produk  olahan  coklat  Cokadol  yang  akan
digunakan.  Digunakan  untuk  mengevaluasi kemampuan tim pengembang dalam mengimplementasikan  peningkatan  kualitas, dimana  nilai degree  of  difficulty ditunjukan dalam angka berskala: 1 :   Sulit sekali 2 :   Sulit 3 :   Mudah
4 :   Mudah  sekali
Berdasarkan tingkat kesulitan,tim pengembang memberikan  penilaian bahwa  semua technical requirement tersebut ada pada penilaian mudah dan  mudah  sekali  dilakukan.  Hal  ini menunjukkan bahwa semua customer requirement dapat dijawab dengan mudah oleh tim pengembang.

## Absolute weight and percent
Pada tahap ini ditentukan prioritas absolut dari tindakan  teknis  yang  ada  dilakukan  oleh  tim pengembang  berdasarkan  keinginan  pengguna serta  dengan  memperhatikan  kemampuan  tim pengembang.  Nilai  absolut  ini  digunakan untuk  mengetahui  nilai  kepentingan  teknik masing-masing  atribut  sehingga  diketahui atribut  yang  memiliki  kepentingan  yang tertinggi sampai yang terendah.
Relative weight and percent Pada tahap ini ditentukan prioritas relative dari tindakan teknis yang dapat dilakukan oleh tim pengembang berdasarkan keinginan konsumen serta  dengan  memperhatikan  kemampuan  tim pengembang.
Pada technical  requirement desain  kemasan yang  multifungsi  dan  flexible  menduduki prioritas  utama  pengembang  di  dalam mengembangkan  desain  kemasan  produk olahan  coklat  Cokadol,  sedangkan  adanya penambahan  warna  dan  motif  yang  unik menjadi  prioritas  kedua.  Adapun  prioritas ketiga adalah pemilihan bahan dengan kualitas yang  baik  sedangkan  prioritas  terakhir  adalah adanya penambahan logo pada kemasan Berikut  gambar  2  yaitu  matriks  House  of Quality  hasil  perolehan  nilai  dari  proses tahapan yang telah dilakukan
JISI: JURNAL INTEGRASI SISTEM INDUSTRI 5 (2) pp 91- 100 © 2018
Gambar 2. Hasil Matrik HoQ
Langkah  berikutnya  adalah  penyusunan Part Deployment. Langkah  awal  untuk  menyusun Part  Deployment  dilakukan  terlebih  dahulu menentukan critical  part  deployment dengan metode Fault Tree Analysis, yaitu menganalisis elemen-elemen  yang  diperkirakan  sebagai penyebab  ketidaksesuaian  target  dengan technical requirement. Berikut hasil dari Fault Tree Analysis disajikan pada gambar 3
Gambar 3. Perolehan Fault Tree Analysis
Langkah  berikutnya  adalah  penyusunan Part Deployment. Gambar 4. Berikut hasil dari Part Deployment
Gambar 4. Part Deployment

## 5.  KESIMPULAN
Berdasarkan  analisis  dan  pembahasan yang telah dilakukan di dalam penelitian ini, maka dapat ditarik kesimpulan
1. Design  kemasan  produk  olahan coklat  ‘Cokadol”  yang  diinginkan dan yang dibutuhkan
a.Pengguna  adalah  adanya  informasi ketahanan produk b.Jenis  bahan  kemasan,  harga  yang terjangkau, c.Dibuat dengan warna yang menarik, dapat digunakan sebagai tas oleh oleh, d.Mempunyai bentuk yang unik, terdapat dalam berbagai ukuran dan e.Kemasan dapat didaur ulang
2. Respon  teknis  yang  dilakukan  untuk menjawab Voice of Customer dengan mempertimbangkan hubungan keefratan  diantara  keduanya  antara lain a.Penambahan logo,
b.Pemilihan  bahan  dengan  kualitas baik,
c.Menambahkan  warna  dan  motif yang unik dan d.Desain multifungsi dan flexible
pe na m ba ha n lo go P em ili ha n ba ha n de ng an k ua lit as b ai k M en am ba hk an w ar na d an m ot if y an g un ik D es ig n m ul ti fu gs i d an f le ks ib el 1 Informasi ketahanan produk o 3.4 3.5 0.971 1.5 4.954 2 jenis bahan kemasan
0 0 3.1 3.2 0.969 1.5 4.505 3 harga yang terjangkau 0 0 3.3 3.3 1 1.5 4.95 4 dibuat dengan warna menarik 0 3.3 3.5 0.943 1.5 4.667
5 Tahan Lama 3.8 3.7 1.027 1.5 5.854 6 dapat digunakan sebagai tas oleh-oleh 2.7 2.9 0.931 1.5 3.771 7 mempunyai bentuk yang unik 0 0 3.7 3.6 1.028 1.5 5.704
8 terdapat dalam nernagai ukuran
0 2.8 3 0.933 1.5 3.92
9 dapat didaur ulang 0 0 2.7 2.9 0.931 1.5 3.771 degree of difficulty 3 4 3 3 target value 4 4 4 4 absolute weight and percent 41.1 61.5 64.2 130.2 relative weight and percent 59.57 92.36 92.47 189
ranking 4 3 2 1 sa le s po in t ab so lu te w ei gh t a nf p er ce nt Im po rt an ce to c us to m er ta rg et v al ue sc al e up fa ct or 0 0 0 0 0 0 0 0 Relative Key strong = 9 moderate = 3 weak = 1 0 Customers Requirement Te ch n ic al r eq u ir e m en t Coloumn weight di be ri g am ba r ka ka o da n w ar na m en ar ik B ah an d ar i k er ta s da n pl as tik D ib er i i nf or m as i p ro du ks i y an g le ng ka p D ib er i h an dl e ag ar m ud ah d ib aw a di bu at d en ga n be nt uk y an g id ea l Menambahkan warna dan motif yang unik 59.57 Pemilihan bahan dengan kualitas baik 92.36 penambahan logo 92.47 Design multifugsi dan fleksibel 189 pa rt s pe si fi ca ti on B ah an d it en tu ka n B ah an d it en tu ka n K in er ja d it en tu ka n K in er ja d it en tu ka n K in er ja di te nt uk an co lu m n w ei gh t 53 6. 13 17 8. 71 16 76 .3 1 22 55 .4 9 17 01 Keterangan : : Sangat kuat hubungannya : Hubungan sedang : Lemah hubungannya Critical Parts T ec hn ic al R eq ui re m en t Gambar. Part Develoyment
Website: http://jurnal.umj.ac.id/index.php/jisi

## DAFTAR PUSTAKA
Allison,  RA  and  Foster  J,  2004,  Fault TreeAnalysys B,  Imron,2014,  “Rancangan  Produk Charger Handphone  Portable Dengan  Metode Quality Function Deployment “ Bethari,  2016,  Disain  Ulang Vertical  Garden Vertical Portable Menggunakan Metode Quality Function Deployment di Kab.Banjarnegara
Cohen,  Lou.  1995, Quality  Function Deployment : How to Make QFD Work For  You ,  Addison-Wesley  Publishing Company Dirgiyatmo,  Yong,  2003  “Uji  Validitas  dan Reliabilitas,  Universitas  Sebelas  Maret” Makalah
Heir  et  al,  2010, Multivariate  Data
Analysis ,Prentice  Hall  7th  ed.Upper Saddle River, London Luthfianto,Saufik. 2013 dengan judul
“Perancangan  Tas  Punggung  Laptop Menggunakan Metode Quality Function Deployment  Pada  Home  Industri, Langon Kota Tegal”
Sugiyono,  1999  “  Metode  Penelitian  Bisnis” Alfabeta, Bandung CV Umar,  Husain,  2005,”  Riset  Pemasaran  dan Perilaku  Konsumen,  PT  Gramedia bekerjasama dengan
Jakarta Business, ResearchCenter (JBRC), Jakarta Utami,  Endah  (2013),  Perancangan  Kualias Layanan  Kegiatan  Belajar  Mengajar Dengan Metode House Of Quality