p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Identifikasi Timbulan, Komposisi, Karakteristik dan Potensi Daur Ulang Limbah Padat Tanaman Hortikultura
Feby Reyna Putri 1* , Yommi Dewilda 2 , Rizki Aziz 3
1,2,3 Jurusan Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik, Universitas Andalas, Padang Indonesia * Koresponden email : febyreyna29@gmail.com
Diterima: 25 November 2022 Disetujui: 2 Desember 2022

## Abstract
Solid waste produced by vegetable crops has the potential to cause environmental pollution because it has not been managed properly. Sampling is done by purposive sampling method and SNI provisions 19-3964- 1994. Units of waste generation in weight and volume are consecutively 0.315 kg / m 2 / harvest and 2,509 L/  m 2 /  harvest.  The  generation  of  waste  in  Tanah  Datar  Regency  in  units  of  weight  and  volume  is consecutively 51.793,009  tons/year and 363.490,429 m 3 / year. The composition of pre-harvest waste in the form of agricultural waste  is 50%, dry waste is 27%, and hazardous and toxic substance waste 23%. Composition of post-harvest waste in the form of agricultural waste 100%. The average weight of waste type  is  0.205  kg/  L,  water  content  35.479%,  volatile  levels  62.482%,  ash  levels  1.243%,  fixed  carbon 0.796%, C / N ratio 16,580, and biodegradability fraction 74.273%. The recycling potential of pre-harvest waste  for  LDPE  plastic  types  is  2,437%  and  compostable  organic  waste  is  50,116%.  The  post-harvest recycling  potential  is  100%  in  the  form  of  compostable  organic  waste.  Based  on  the  results,  the  waste produced has the potential to be reused, recycled, and processed by third parties specifically for hazardous and toxic substance waste.
Keywords:  characteristic,  composition,  recycling  potential,  solid  waste  of  seasonal  vegetable  crops, waste generation

## Abstrak
Limbah  padat  hasil  produksi  tanaman  sayur  semusim  berpotensi  mencemari  lingkungan  karena  belum dikelola dengan baik. Sampling dilakukan dengan metode purposive sampling dan ketentuan SNI 19-3964- 1994.  Satuan  timbulan  dalam  satuan  berat  dan  volume  berturut-turut  0,315  kg/m 2 /panen  dan  2,509 l/m 2 /panen.  Timbulan  sampah  di  Kabupaten  Tanah  Datar  dalam  satuan  berat  dan  volume  berturut-turut 51.793,009 ton/tahun dan 363.490,429 m 3 /tahun. Komposisi sampah pra panen berupa sampah pertanian 50%, sampah kering 27% dan sampah B3 23%. Komposisi sampah pascapanen berupa sampah pertanian 100%.  Rata-rata  berat  jenis  sampah  0,205  kg/l,  kadar  air  35,479%,  kadar  volatile  62,482%,  kadar  abu 1,243%, fixed carbon 0,796%, rasio C/N 16,580 dan fraksi biodegradabilitas 74,273%. Potensi daur ulang sampah  pra  panen  untuk  jenis  plastik  LDPE  2,437%  dan  organik  layak  kompos  50,116%.  Sedangkan potensi daur ulang pascapanen 100% berupa sampah organik layak kompos. Berdasarkan hasil penelitian, sampah  yang dihasilkan  berpotensi  dilakukan  guna  ulang,  daur ulang dan  pengolahan oleh  pihak ketiga khusus untuk limbah B3.
Kata Kunci: karakteristik, komposisi, limbah padat tanaman sayur semusim, potensi daur ulang dan timbulan

## 1. Pendahuluan
Hortikultura berasal dari kata hortus (kebun) dan cultura (pembudidayaan) yang merupakan suatu istilah  dari  bahasa  latin.  Hortikultura  merupakan  ilmu  pertanian  yang  berhubungan  dengan  produksi  , pengembangan  dan  pemanfaatan  tanaman  hias,  buah-buahan  dan  sayur-sayuran  [1].  Menurut  Andayani (2010),  saat  ini  tanaman  hortikultura  menjadi  salah  satu  produk  yang  menguntungkan.  Seiring  dengan peningkatan  pertumbuhan  ekonomi,  konsumsi  tanaman  hortikultura  juga  terjadi  peningkatan.  Struktur konsumsi  bahan  pangan  pada  saat  ini  cenderung  bergeser  pada  bahan  non  pangan  yang  menyebabkan terjadinya  peningkatan  konsumsi  hortikultura.  Hal  ini  disebabkan  karena  produk  pangan  seperti  pangan asal ternak memiliki kadar kolestrol yang tinggi [2].
Jenis tanaman hortikultura yang sering dikonsumsi salah satunya yaitu sayuran. Sayuran merupakan salah satu tanaman hortikultura yang rata-rata memiliki umur kurang dari satu tahun atau relatif pendek. Contoh  dari  beberapa  sayuran  yang  dapat dilihat  sehari-hari  adalah  wortel,  kentang, kubis,  buncis, daun sawi, bayam, kangkong, dan sebagainya. Tanaman sayuran terbagi atas dua yaitu tanaman sayuran tahunan
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
dan  semusim.  Tanaman  sayur  tahunan  adalah  tanaman  sumber  vitamin,  mineral  dan  lain-lain  yang dikonsumsi bagian buah dan daun, beberntuk pohon dan berumur lebih dari satu tahun. Sedangkan tanaman sayur  semusim  merupakan  tanaman  sumber garam  mineral,  vitamin  dan  lainnya yang  dapat  dikonsumsi berupa bunga, daun, umbi dan buahnya yang berumur kurang satu tahun [3].
Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik  Sumatera  Barat  (2020),  beberapa  komoditas  tanaman hortikultura sayuran semusim di Sumatera Barat antara lain bawang putih, bawang daun, bawang merah, kacang  panjang,  bayam,  buncis,  kentang,  kangkung,  kembang  kol,  kubis,  sawi  dan  wortel.  Salah  satu kabupaten di Sumatera Barat yang memproduksi sayuran hortikultura dalam jumlah besar yaitu Kabupaten Tanah Datar. Jumlah masing-masing produksi tanaman sayur semusim pada Kabupaten Tanah Datar pada tahun 2019 yaitu bawang merah sebesar 1.558,4 ton, kentang sebesar 354 ton, kubis sebesar 31.053 ton, sawi sebesar 13.943,3 ton, bawang putih sebesar 47,8 ton, wortel sebesar 4.498,8, bawang daun sebesar 22.329,4 ton, buncis sebesar 8.298,4 ton, kangkung sebesar 649,4 ton, kacang panjang sebesar 1.625,9 ton, bayam sebesar 226,8 dan kembang kol sebesar 4.730,6 ton. Adapun total produksi tanaman sayur semusim di Kabupaten Tanah Datar pada tahun 2019 sebesar 89.315,8 [4].
Kabupaten  Tanah  Datar  memproduksi  tanaman  sayur  dalam  jumlah  yang  cukup  besar.  Terjadi peningkatan  produksi  pertanian  tanaman  hortikultura  berupa  sayuran  semusim  pada  tahun  2019  di Kabupaten Tanah Datar dibandingkan dari tahun sebelumnya  [5]. Produk pertanian yang meningkat juga menyebabkan peningkatan pada limbah hasil pertanian. Produksi sayuran setiap tahunnya terus meningkat yang  secara  otomatis  limbah  yang  dihasilkan  juga  meningkat,  sehingga  limbah  sayuran  yang  tidak dimanfaatkan juga semakin banyak [6]. Beberapa tanaman sayur semusim yang akan dilakukan penelitian berdasarkan pada tanaman yang berpotensi memiliki jumlah limbah padat yang banyak dikarenakan jumlah produksi yang besar meliputi kubis, bawang daun, sawi, buncis, wortel dan bawang merah [7].
Budidaya  tanaman  sayuran  dapat  menghasilkan  limbah  seperti  limbah  sisa  panen  ataupun  gulma hasil sanitasi lahan. Saat dipanen biasanya daun yang sudah tua dibuang karena fisiknya yang telah rusak dan rasanya yang pahit. Umumnya petani membuang daun yang tidak dapat dimanfaatkan langsung di lahan atau daun tersebut dikupas  saat di rumah kemasan [8]. Permasalahan yang timbul dilahan budidaya sayuran adalah sisa hasil panen berupa daun dan batang tanaman tidak dapat dimanfaatkan dalam jumlah yang besar. Limbah  panen  tersebut  dibiarkan  membusuk  oleh  kebanyakan  petani  di  lapangan  sekaligus  menunggu sampai saat pengolahan lahan berikutnya dilakukan [9].
Berdasarkan hasil penelitian di lapangan, sampah organik yang dihasilkan sebagian disebar di lahan pertanian hingga terurai secara alami dan sampah lainnya meliputi sampah organik, anorganik maupun B3 dibuang  di  pinggir  lahan,  saluran  irigasi  maupun  selokan.  Sampah  yang  dihasilkan  berupa  sampah  pra panen dan pascapanen. Sampah pra panen meliputi kemasan bekas bibit, karung pupuk bekas, plastik bekas pupuk  dan  botol  bekas  racun  hama  (pestisida).  Sedangkan  pascapanen  meliputi  sayur  yang  membusuk, daun dan batang yang tidak digunakan dan akar sayuran [10].
Sampah tanaman sayur semusim yang dibuang sembarangan akan mencemari lingkungan. Sampah yang dibiarkan menumpuk di pinggir lahan akan menimbulkan bau dan mempercepat pertumbuhan lalat. Sampah  tersebut  juga  dapat  menyebabkan  tercemarnya  tanah  disekitar.  Tanah  pada  lahan  sekitar  dapat tercemar disebabkan sampah organik dan bahan berbahaya dan beracun (B3) seperti kemasan pupuk dan pestisida yang menumpuk sehingga membutuhkan waktu cukup lama hingga sampah dapat terdegradasi [11].  Sampah  pertanian  yang  dihasilkan  juga  dapat  menyebabkan  pencemaran  air.  Rembesan  air  dari penumpukan  sampah  dapat  menimbulkan  efek  yang  sangat  besar  yaitu  dapat  mencemari  air  tanah dibawahnya [6]. Sampah yang dibuang di saluran irigasi maupun selokan akan berakhir di sungai. Sampah yang  berakhir  di  sungai  dapat  menyebabkan  pencemaran  air  sungai  yang  juga  dapat  berdampak  pada keberlangsungan makhluk hidup.
Maka dari itu, untuk mengatasi pencemaran lingkungan yang dihasilkan oleh sampah tanaman sayur semusim diperlukan sistem pengelolaan sampah yang baik. Salah satu pengelolaan  limbah padat dengan mendaur ulang sampah anorganik dan organik. Sampah anorganik dapat dimanfaatkan menjadi kerajinan maupun biji plastik. Sedangkan sampah organik berupa hasil sisa panen dari sayuran dapat diolah sebagai bahan  baku  pupuk  organik  ataupun  kompos.  Pupuk  organik  ini  dapat  digunakan  oleh  petani  dalam memenuhi  kebutuhan  pupuk  untuk  tanaman  sayuran  yang  sama  dan  juga  dapat  digunakan  untuk  jenis tanaman sayur yang berbeda [9].
Perancangan sistem pengelolaan persampahan memerlukan data timbulan, komposisi, karakteristik dan potensi daur ulang limbah padat tanaman sayur semusim di Kabupaten Tanah Datar. Data-data tersebut diperoleh  dengan  melakukan  penelitian.  Hasil  dari  data  yang  diperoleh  diperlukan  sebagai  acuan  untuk melakukan pengelolaan maupun pengolahan lebih lanjut terhadap limbah padat tanaman sayur semusim di Kabupaten Tanah Datar. Hasil penelitian ini dapat digunakan oleh pihak pertanian maupun studi lanjutan
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
dalam perencanaan pengelolaan dan pengolahan limbah padat sayuran semusim agar produksi sayuran ini dapat lebih efisien.
Maksud dari penelitian ini adalah untuk menganalisis timbulan, komposisi, karakteristik dan potensi daur ulang limbah padat tanaman hortikultura berupa tanaman sayur semusim di Kabupaten Tanah Datar. Tujuan dari penelitian ini yaitu:
1. Melakukan identifikasi sumber limbah padat tanaman sayur semusim;
2. Menganalisis timbulan limbah padat tanaman sayur semusim;
3. Menganalisis komposisi limbah padat tanaman sayur semusim;
4. Menganalisis karakteristik limbah padat tanaman sayur semusim;
5. Menganalisis potensi daur ulang limbah padat tanaman sayur semusim;
6. Memberikan rekomendasi pengelolaan limbah padat tanaman sayur semusim.
Banyaknya jumlah sampah yang dihasilkan dari hasil buangan atau sampah domestik maupun non domestik disebut dengan timbulan sampah. Sedangkan,  jumlah timbulan sampah yang dihasilkan dalam satuan berat atau volume per satuan waktu atau banyaknya sampah yang dihasilkan per orang per hari dalam satuan berat atau volume disebut juga dengan laju timbulan sampah. Besar timbulan sampah didapatkan dari hasil pengukuran langsung di lapangan terhadap sampah dari berbagai sumber melalui sampling yang representatif. Data perkiraan timbulan  sampah diperlukan untuk menentukan jumlah sampah yang harus dikelola.
Komposisi sampah menyatakan komponen fisik sampah  [12]. Informasi terkait komposisi sampah juga  berguna  sebagai  pedoman  dalam  mengevaluasi  daya  guna  fasilitas  pengolahan  sampah  yang  ada. Komposisi sampah juga menggambarkan keragaman aktivitas manusia [13].
Karakteristik limbah padat merupakan sifat-sifat sampah yang terdiri atas karakteristik fisika, biologi dan  kimia.  Karakteristik  limbah  padat  diperlukan  saat  mengevaluasi  sistem,  persyaratan  peralatan,  dan program  serta  rencana  pengelolaan,  terutama  penerapan  pemindahan  dan  konservasi  sumber  daya  dan energi.  Beberapa  faktor  yang  mempengaruhi  karakteristik  sampah  antara  lain  pertumbuhan  penduduk, produksi  pertanian,  pertumbuhan  industri  dan  konsumsi,  pendapatan  manusia  (pendapatan  rendah, menengah dan tinggi), dan variasi musim [14].
Daur ulang adalah menggunakan kembali limbah untuk digunakan sebagai sumber daya. Kegiatan daur ulang dapat berupa konversi bahan, suku cadang, re-manufacturing, perbaikan dan produk. Saat ini, daur  ulang  sampah  digunakan  sebagai  pendekatan  untuk  melakukan  pengelolaan  limbah  padat  yang dianggap membantu ekonomi masyarakat, sosial, lingkungan dan ekologis [15].

## 2. Metode Penelitian
Metode penelitian diperlukan pada saat melakukan penelitian atau merancang suatu sistem. Tahapan penelitian  meliputi  kajian  literatur,  pengumpulan  data  sekunder,  perencanaan  sampel,  penelitian pendahuluan, pengumpulan data baseline, penelitian (lapangan dan laboratorium), pengolahan dan analisis data, penyusunan rekomendasi dan kesimpulan serta saran.
Studi  literatur  memiliki  tujuan  untuk  mendapatkan  informasi  dan  teori  yang  berkaitan  dengan penelitian  yang  dilakukan.  Dalam  pengumpulan  data,  ada  dua  jenis  data  yaitu  data  sekunder  dan  data primer. Informasi sekunder dapat diperoleh dari instansi terkait dan sumber yang relevan.
Pengambilan sampel sampah dilakukan di Kecamatan X Koto Kabupaten Tanah Datar dikarenakan kecamatan ini merupakan salah satu kecamatan yang memproduksi tanaman sayur semusim terbanyak di Kabupaten Tanah Datar. Belum terdapat ketentuan khusus yang mengatur tentang ketentuan jumlah lahan pertanian yang digunakan untuk sampling dalam menghitung timbulan sampah. Maka dari itu, ketentuan jumlah lahan yang digunakan untuk sampling yaitu berdasarkan SNI 19-3694-1994 dimana jumlah lahan yang dijadikan titik sampling sekurang-kurangnya 1 lahan untuk setiap jenis tanaman sayur semusim.
Sampling  atau  teknik  pengambilan  sampel  adalah  teknik  yang  digunakan  untuk  kegiatan pengambilan  sampel  yang  dilakukan  dalam  penelitian.  Teknik  pengambilan  sampel  penelitian  ini menggunakan  teknik  purposive  sampling.  Purposive  sampling  adalah  teknik  pengambilan  sampel  yang digunakan oleh peneliti ketika peneliti memiliki pertimbangan tertentu untuk mengambil sampel.
Setiap jenis tanaman yang akan dilakukan penelitian diambil sampel dari tiga lahan pertanian yang berbeda. Pertimbangan dalam pengambilan sampel ini untuk mengetahui rata-rata timbulan sampah dalam satu kali panen, memastikan data yang diambil akurat dan untuk melihat apakah terjadi error atau tidak. Pengukuran timbulan dilakukan dari pra panen dan pascapanen. Titik sampling keseluruhan berjumlah 18 titik.
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Pengukuran timbulan, komposisi, sifat fisik baik berat jenis dan potensi daur ulang limbah dilakukan langsung  di  lokasi,  sedangkan  penelitian  sifat  limbah  meliputi  sifat  biologi  dan  kimia  dilakukan  di Laboratorium Buangan Padat Jurusan Teknik Lingkungan Fakultas Teknik Universitas Andalas.
Berdasarkan dari hasil sampling dan pengukuran maka didapatkan data primer. Survei pendahuluan yang berupa wawancara dan penyebaran kuesioner merupakan metode pendukung yang digunakan untuk mendapatkan data primer. Survei pendahuluan merupakan kegiatan pemeriksaan langsung ke tempat atau lokasi dari masing-masing sumber.
Timbulan  sampah  merupakan banyaknya sampah yang  timbul dari  masyarakat  dalam  satuan berat maupun volume per kapita perhari, atau perluas bangunan, atau perpanjang jalan. Timbulan sampah dalam penelitian  ini  dalam  satuan  volume  (l/m 2 /panen)  dan  satuan  berat  (kg/m 2 /panen).  Berat  sampah  didapat setelah  menghitung  sampah  pra  panen  maupun  pascapanen  menggunakan  timbangan.  Sedangkan  untuk volume sampah dihitung sesudah dilakukan pemadatan dengan cara menghentakkan kompaktor setinggi 20 cm. Rumus yang digunakan dalam mendapatkan satuan timbulan sampah adalah sebagai berikut: 1.  Satuan Timbulan sampah berdasarkan luas dalam satuan berat (kg/m 2 / panen)
Satuan timbulan sampah = Berat sampah yang diukur (kg) Luas lahan pertanian (m 2 ) 2.  Satuan Timbulan sampah berdasarkan luas dalam satuan volume (l/m 2 /panen)
Satuan timbulan sampah = Volume sampah yang diukur (l) Luas lahan pertanian (m 2 )
Menurut Tchnobanoglous (1993), Komposisi limbah pertanian terdiri dari limbah makanan, limbah pertanian,  limbah  B3  dan  limbah  kering.  Persentase  sampah  diperoleh  dengan  membagi  berat  setiap komponen  sampah  dengan  berat  total  sampah.  Adapun  rumus  perhitungan  komposisi  sampah  adalah sebagai berikut:
% Komposisi sampah = Berat komponen sampah (kg) Berat total sampah yang diukur (kg) x 100%
Sampah yang sudah dilakukan sampling pada hari terakhir diambil beberapa sampel sampah yang diaduk  merata  dan dimasukan  kedalam  kantong  plastik  ditutup  rapat  dan  dibawa  ke  laboratorium  sesuai dengan ketentuan SNI 19-3964-1994 untuk dilakukan analisis di laboratorium guna menentukan Proximate Analysis  sampah  yang  merupakan  karakteristik  kimia  sampah.  Sampel  diukur  kadar  air,  kadar  volatile, kadar abu dan total fixed carbon. Rumus perhitungan pada proximate analysis adalah sebagai berikut:
1. Kadar air
% Kadar Air = Berat cawan isi - berat cawan 105 0 C Berat cawan isi - berat cawan kosong x 100%
2. Kadar volatile
%KadarVolatile = Berat cawan 105 0 C- berat cawan 600 0 C Berat cawan isi - berat cawan kosong x100%
3. Kadar abu
% Kadar Abu = Berat cawan 600 0 C- berat cawan 900 0 C Berat cawan isi - berat cawan kosong x100%
4. Kadar fixed carbon
% Kadar fixed carbon =   100 % - (%K. air + %K. Volatile + %K. Abu)
Sampah yang sudah dilakukan sampling pada hari terakhir akan diambil beberapa sampel sampah dan  dibawa  ke  laboratorium  sesuai  dengan  ketentuan  pada  SNI  19-3964-1994  untuk  dilakukan  analisis dilaboratorium  guna  menentukan  nilai  rasio  C/N  (karakteristik  kimia).  Rumus  yang  digunakan  adalah sebagai berikut:
Kadar C-Organik (%)    = ppm kurva x 0,01 x fk x Faktor Pengenceran Kadar N (%) = (Vc-Vb) x N x 14 x 100x fk
Sampah yang sudah dilakukan sampling pada hari terakhir akan diambil beberapa sampel sampah organik  dan  dibawa  ke  laboratorium  sesuai  dengan  ketentuan  pada  SNI  19-3964-1994  untuk  dilakukan analisis  laboratorium  guna  menentukan  karakteristik  biologi  sampah  berupa  fraksi  biodegradabilitas. Rumus perhitungan kadar lignin dan fraksi biodegrabilitas sebagai berikut:
Lignin   = Berat endapan lignin (gr) Berat sampel awal (gr) x 100%
BF = 0,83-0,028 LC
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Penentuan komponen sampah yang dapat didaur ulang didasarkan pada sampah yang ditemukan pada sampel  dari  masing-masing  sumber.  Perhitungan  potensi  daur  ulang  berdasarkan  komponen,  dibagi menjadi  beberapa  komponen  limbah  yang  dapat  didaur  ulang  seperti  plastik,  kertas,  kaca,  limbah pekarangan,  limbah  makanan,  kaleng,  kayu  dan  logam.  Persamaan  untuk  setiap  komponen  limbah ditentukan sebagai berikut:
Potensi daur ulang sampah per komponen (%)  : Berat komponen sampah yang dapat di daur ulang (kg)
Berat total sampah (kg) x 100% Potensi daur ulang sampah per sumber (%) : Berat komponen sampah yang dapat di daur ulang (kg) Berat total sampah dari sumber(kg) x 100%

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Timbulan Sampah Tanaman Sayur Semusim Kabupaten Tanah Datar
Berdasarkan  satuan  timbulan  dari  masing-masing  tanaman  sayur  semusim  dan  luas  lahan  panen masing-masing  tanaman  sayur  semusim  berdasarkan  data  BPS  tahun  2020,  maka  didapatkan  nilai  total timbulan sampah di Kabupaten Tanah Datar. Timbulan tanaman sayur semusim Kabupaten Tanah Datar terbagi atas 2 yaitu timbulan pra panen dan pascapanen. Timbulan dihitung berdasarkan satuan berat dan volume yang didapat dari perhitungan dan penelitian lapangan.
Hasil  perhitungan  total  timbulan  sampah  tanaman  sayur  semusim  didapatkan  dari  penjumlahan timbulan pra panen dan pascapanen. Total timbulan berdasarkan berat maupun volume pada tanaman sayur semusim dari masing-masing jenis tanaman sayur semusim Kabupaten Tanah Datar terdapat pada Tabel 1 dan Tabel 2 .
Tabel 1. Total timbulan sampah tanaman sayur semusim tanah datar dalam satuan berat
Jenis Sayuran Rata-rata Satuan Timbulan Sampah (kg/m 2 /panen) Total Timbulan Sampah berdasarkan Berat (ton/Tahun) Bawang Daun 0,336 16.252,980 Bawang Merah 0,254 1.729,920 Buncis 0,242 4.623,720 Kubis 0,333 8.036,604 Sawi 0,320 16.719,687 Wortel 0,402 4.430,098 Total 51.793,009 Rata-Rata 0,315 8.632,168 Sumber: Data penelitian 2021 Tabel 2. Total timbulan sampah tanaman sayur semusim tanah datar dalam satuan volume Jenis Sayuran Rata-rata Satuan Timbulan Sampah (l/m 2 /panen) Total Timbulan Sampah berdasarkan Volume (m 3 / Tahun) Bawang Daun 2,551 123.538,914 Bawang Merah 1,440 9.804,850 Buncis 4,163 79.421,136 Kubis 1,683 40.566,268 Sawi 1,281 66.859,145 Wortel 3,933 43.300,116 Total 363.490,429 Rata-Rata 2,509 60.581,738 Sumber: Data penelitian 2021
Berdasarkan Tabel  2 didapatkan  total  timbulan  sampah  tanaman  sayur  semusim  kabupaten  tanah datar dalam satuan berat adalah 51.793,009 ton /tahun. Total timbulan dalam satuan volume adalah sebesar 363.490,429 m 3 /tahun.

## 3.2. Komposisi Sampah Tanaman Sayur Semusim Kabupaten Tanah Datar
Perhitungan  komposisi  sampah  masing-masing  jenis  tanaman  sayur  berbeda-beda.  Komposisi sampah  dipengaruhi  oleh  kebutuhan  dari  lahan  masing-masing  tanaman  sayur.  Perhitungan  persentase komposisi sampah pada penelitian ini berdasarkan (1993), dimana pembagian komposisi sampah meliputi sampah makanan yang membusuk, sampah pertanian, sampah kering dan sampah B3 pertanian.  Sampah pertanian dikelompokan menjadi sampah organik berupa sampah sisa hasil pertanian, sampah kimia berupa pupuk dan pestisida dan sampah anorganik seperti plastik pembungkus pupuk [16].
Sampah pertanian 100%
Sampah yang didapat saat pra panen meliputi sampah plastik pupuk, sampah kemasan bibit, botol racun hama, karung bekas plastik dan sampah tanaman liar/gulma. Sedangkan sampah pascapanen hanya berupa sampah sisa tanaman sayuran. Berdasarkan sampah pra panen dan pascapanen yang didapatkan saat penelitian,  komposisi  sampah  yang  terdapat  di  lapangan  meliputi  sampah  pertanian,  sampah  kering  dan sampah  B3  pertanian.  Sampah  makanan  tidak  ditemukan  karena  petani  membawa  makanan  dari  rumah dengan menggunakan wadah makanan. Berikut komposisi dari masing-masing tanaman sayur semusim di Kabupaten Tanah Datar.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  dalam  penelitian  komposisi  sampah  tanaman  sayur  semusim Kabupaten Tanah Datar dapat disimpulkan bahwa komposisi sampah terbagi atas 2 yaitu sampah pra panen dan pascapanen. Rekapitulasi komposisi sampah pra panen terdapat pada Gambar 1 dan Tabel 3 dan untuk sampah pascapanen terdapat pada Tabel 4 dan Gambar 2.
Tabel 3. Rekapitulasi persentase sampah pra panen tanaman sayur semusim Kabupaten Tanah Datar
Jenis Sayuran B3 Sampah Pertanian Sampah Kering Total Bawang Daun 31,921 39,661 28,418 100 Bawang Merah 30,515 44,928 24,557 100 Buncis 26,757 35,626 37,618 100 Kubis 25,172 50,635 24,193 100 Sawi 19,445 55,114 25,441 100 Wortel 6,380 74,730 18,890 100 Rata-Rata 23,365 50,116 26,519 100 Sumber: Data penelitian 2021 Tabel 4. Rekapitulasi persentase sampah pascapanen tanaman sayur semusim Kabupaten Tanah Datar Jenis Sayuran Sampah Organik Total Bawang Daun 100 100 Bawang Merah 100 100 Buncis 100 100 Kubis 100 100 Sawi 100 100 Wortel 100 100 Rata-Rata 100 100 Sumber: Data penelitian 2021
Sampah  pra  panen  yang  dihasilkan  pada  tanaman  sayur  semusim  meliputi  sampah  B3,  sampah pertanian dan sampah kering. Sedangkan komposisi sampah pascapanen yaitu sampah pertanian. Persentase komposisi  sampah  yang  terbesar  bervariasi  tergantung  kebutuhan  masing-masing  lahan  tanaman  sayur semusim pada saat pra panen.
Sampah B3 yang didapat dari masing-masing titik sampling berupa botol racun hama atau pestisida dan  sampah  plastik  bekas  pupuk.  Sampah  B3  yang  dihasilkan  tergantung  penggunaan  racun  hama  atau pestisida masing-masing lahan. Rata-rata sampah B3 yang didapatkan pada tanaman sayur semusim adalah
Sampah B3 23% Sampah pertanian 50% Sampah kering 27%
Gambar  2. Komposisi tanaman sayur semusim pascapanen Kabupaten Tanah Datar
Gambar  1. Komposisi tanaman sayur semusim pra panen Kabupaten Tanah Datar
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
23%. Sampah yang memiliki persentase terbesar yaitu sampah pertanian sebesar 50% dimana sampah ini berupa gulma dan tanaman liar. Sampah kering yang didapatkan pada penelitian ini sebesar 27% meliputi sampah  karung  pupuk  dan  sampah  bekas  bibit.  Sampah  karung  pupuk  ini  biasanya  digunakan  kembali untuk  peruntukan  dan  dalam  bentuk  yang  sama  bagi  masing-masing  petani.  Sampah  bekas  bibit  ini ditemukan pada sampah kubis, sawi dan wortel, sedangkan pada tanaman bawang daun, bawang merah dan buncis  tidak  ditemukan  sampah  bekas  bibit  dikarenakan  pembibitan  dilakukan  dengan  menggunakan tanaman induk dari tanaman sebelumya sehingga tidak terdapat sampah yang dihasilkan.
Komposisi tanaman sayur pascapanen yang terdapat di masing-masing lahan Kabupaten Tanah Datar ini adalah sampah pertanian berupa sampah daun dan buah yang membusuk, batang dan bunga yang tidak terpakai  dan  akar  sayuran.  Komposisi  sampah  tanaman  sayur  semusim  berupa  sampah  mudah  terurai didapatkan hasil sebesar 100%.

## 3.3. Karakteristik Sampah Tanaman Sayur Semusim Kabupaten Tanah Datar
Limbah padat sayuran semusim di Kabupaten Tanah Datar dilakukan studi karakterisasi yang terdiri dari tiga uji karakterisasi, yaitu sifat fisik (berat jenis), sifat kimia (kelembaban, volatil, kadar abu, karbon terikat  dan  rasio  C/N),  dan  sifat  biologi  (fraksi  biodegradabilitas).  Sifat  fisika  ditentukan  berdasarkan pengukuran yang dilakukan di lapangan pada saat pengambilan sampel, sedangkan sifat kimia dan biologi ditentukan di Laboratorium Buanagn Padat Jurusan Teknik Lingkungan Universitas Andalas. Sampel yang digunakan  untuk  pengujian  sifat  kimia  diambil  dari  komposisi  total  limbah  yang  diperoleh  dari pengambilan  sampel  terakhir  setiap  tanaman  sayuran  semusim.  Limbah  padat  yang  diujikan  untuk  uji biologi  menggunakan  limbah  padat  organik  berupa  sampah  tumbuhan  yang  menumpuk  di  setiap  lokasi pengujian.

## a. Karakteristik Fisika
Sifat fisik yang dianalisa adalah berat jenis limbah padat. Berat jenis limbah yang dihitung adalah berat  jenis  sebelum  dan  sesudah  panen.  Analisis  berat  jenis  sampah  memiliki  kelebihan  yaitu  dapat mempertimbangkan  pilihan  kapasitas  alat  pengumpul  dan  penanganan  sampah,  yang  memerlukan informasi mengenai berat dan volume sampah yang akan diolah. Dapat dilihat ringkasan hasil penghitungan berat jenis limbah setiap tanaman sayuran semusim pada Tabel 5 .
Tabel 5. Rekapitulasi berat jenis sampah pra panen tanaman sayur semusim Kabupaten Tanah Datar
Jenis Sayuran Berat Jenis Pra Panen (kg/l) Berat Jenis Pascapanen (kg/l) Total Berat Jenis (kg/l) Bawang Daun 0,026 0,151 0,176 Bawang Merah 0,035 0,195 0,231 Buncis 0,022 0,071 0,094 Kubis 0,042 0,202 0,244 Sawi 0,043 0,272 0,315 Wortel 0,055 0,118 0,173 Rata-Rata 0,037 0,168 0,205 Sumber: Data penelitian 2021
Pada Tabel 5 dapat dilihat bahwa berat jenis sampah pra panen terbesar antara keenam jenis tanaman sayur adalah sampah wortel dengan berat jenis 0,055 kg/l. Sedangkan berat jenis terkecil  adalah sampah buncis sebesar 0,022 kg/l. Tingginya berat jenis sampah pada sampah bawang merah karena sampah pra panen yang dihasilkan  pada  tanaman  tersebut  cukup  besar  dengan volume  sampah yang kecil.  Rata-rata berat jenis sampah pra panen tanaman sayur semusim yang dihasilkan sebesar 0,037 kg/l. Nilai berat jenis yang rendah menunjukkan bahwa sampah tersebut memiliki kandungan air yang sedikit.
Berat  jenis  sampah  pascapanen  terbesar  antara  keenam  jenis  tanaman  sayur  adalah  sampah  sawi dengan  berat  jenis  0,272  kg/l.  Sedangkan  berat  jenis  terkecil  adalah  sampah  buncis  sebesar  0,071  kg/l. Tingginya  berat  jenis  sampah  pada  sampah  sawi  karena  sampah  yang  dihasilkan  berupa  tanaman  sayur yang didominasi oleh sampah bagian daun yang membusuk ataupun menguning. Tingginya nilai berat jenis menunjukkan bahwa sampah tersebut di dominasi oleh sampah yang memiliki kandungan air yang tinggi. Sedangkan jika nilainya kecil maka sampah tersebut memiliki kandungan air yang sedikit.
Berdasarkan total berat jenis tanaman sayur semusim sampah terbesar antara keenam jenis tanaman sayur  adalah  sampah  sawi  dengan  berat  jenis  0,315  kg/l.  Sedangkan  berat  jenis  terkecil  adalah  sampah buncis sebesar 0,094 kg/l. Tingginya berat jenis sampah pada sampah sawi karena sampah yang dihasilkan berupa  tanaman  sayur  yang  didominasi  oleh  sampah  bagian  daun  yang  membusuk  ataupun  menguning. Tingginya nilai berat jenis menunjukkan bahwa sampah tersebut di dominasi oleh sampah yang memiliki kandungan air yang tinggi. Sedangkan jika nilainya kecil maka sampah tersebut memiliki kandungan air yang sedikit.
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934

## b. Karakteristik Kimia
Karakteristik  kimia  yang  dianalisis  terdiri  dari  analisis  kadar  air,  kadar volatile ,  kadar  abu, fixed carbon dan  rasio  C/N  sampah.  Karakteristik  kimia  sampah  tanaman  sayur  semusim  yang  dilakukan penelitian yaitu 6 jenis tanaman sayur semusim meliputi bawang daun, baawang merah, buncis, kubis, sawi dan wortel.
b.1) Proximate Analysis (Analisis kadar air, volatile, abu dan fixed carbon)
Analisis kadar air, volatile , abu dan fixed carbon dilakukan terhadap sampah sayur sebagai sampah yang  merupakan  sampah  dominan  dari  tanaman  sayur  semusim  yang  dihasilkan  di  Kecamatan  X  Koto Kabupaten  Tanah  Datar.  Perhitungan  kadar  air, volatile dan fixed  carbon dilakukan  di  Laboratorium Buangan Padat Jurusan Teknik Lingkungan. Perhitungan dilakukan duplo yaitu percobaan dilakukan dua kali dengan perlakuan yang sama agar hasil yang diperoleh lebih akurat. Hasil perhitungan rata-rata dari kedua percobaan penelitian dapat dilihat Tabel 6.
Tabel 6. Kadar air, volatile , abu dan fixed carbon sampah tanaman sayur semusim No.  Sampel Kadar Air (%) Kadar Volatile (%) Kadar Abu (%) Fixed Carbon (%) 1.  Bawang Merah 36,677 60,948 1,408 0,967 2.  Bawang Daun 34,899 63,111 1,412 0,578 3.  Buncis 32,224 65,905 1,089 0,781 4.  Kubis 32,813 64,998 1,365 0,823 5.  Sawi 35,020 62,974 1,126 0,880 6.  Wortel 41,243 56,957 1,056 0,744 Rata-rata 35,479 62,482 1,243 0,796 Sumber: Data penelitian 2021
Pengolahan  sampah  dengan  cara  pengomposan  dapat  ditentukan  dengan  mengetahui  kandungan kadar air yang terdapat pada sampah. Berdasarkan rata-rata persentase kadar air diketahui bahwa rata-rata kadar  air  yang  didapatkan  sebesar  35,479% . Masing-masing  sampah  tanaman  sayur  semusim  memililki kadar air yang cukup besar yaitu dalam rentang 32%-42%. Kadar air yang terbesar didapat dari sayur wortel sebesar 41,243%. Menurut SNI 19-7030-2004 tentang Standar Kualitas Kompos nilai maksimum kadar air sampah  organik  yang  digunakan  untuk  kompos  adalah  50%,  sehingga  dapat  diketahui  bahwa  sampah tanaman sayur semusim ini layak dijadikan kompos.
Tinggi  dan  rendahnya  kadar  air  mempengaruhi  nilai  kadar volatile sampah.  Hal  ini  disebabkan karena  nilai  kadar volatile merupakan  nilai  persen  kandungan  organik  setelah  koreksi  kadar  air  selama pembakaran  pada  600  °C.  Konsentrasi  volatil  dapat  digunakan  untuk  menilai  efektivitas  pengurangan limbah menggunakan metode insinerasi teknologi tinggi dengan menggunakan insinerator. Rata-rata kadar volatile yang didapat pada tanaman sayur semusim yaitu 62,482%. Kisaran optimal volatil dalam limbah yang  diolah  dengan  insinerasi  adalah  60-65%,  sehingga  untuk  sampah  tanaman  sayur  semusim  ini memungkinkan pengolahan dengan insinerator.
Berdasarkan Tabel  6 terlihat  bahwa  kadar  abu  pada  masing-masing  sayuran  tergolong  rendah. Rentang nilai kadar abu masing-masing tanaman sayur yaitu 1-1,5%. Rendahnya nilai kadar abu disebabkan karena sampel yang digunakan didominasi oleh sampah organik.

## b.2) Rasio C/N Sampah
Data  hasil  perhitungan  rasio  C/N  sampah  tanaman  sayur  semusim  Kabupaten  Tanah  Datar. Perhitungan dilakukan duplo yaitu percobaan dilakukan dua kali dengan perlakuan yang sama agar hasil yang diperoleh lebih akurat. Rincian perhitungan ang dilakukan setelah penelitian disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7 .  Rasio C/N sampah sayur semusim Kabupaten Tanah Datar
No. Sampel Kadar C (%) Kadar Nitrogen (%) Rasio C/N 1. Bawang Merah 10,528 0,638 16,503 2. Bawang Daun 10,028 0,562 17,855 3. Buncis 12,120 0,741 16,353 4. Kubis 11,033 0,648 17,017 5. Sawi 10,400 0,584 17,801 6. Wortel 14,658 0,974 15,047 Rata-rata 11,461 0,691 16,580 Sumber: Data penelitian 2021
Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan  rata-rata  dari  nilai  C  sebesar  11,461%,  nilai  N  sebesar 0,691% dan rasio C/N sebesar 16,580. Berdasarkan SNI 19-7030-2004 tentang Standar Kualitas Kompos,
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
kadar minimal untuk pengomposan nilai C untuk pengomposan minimal 9,8%, untuk N minimal 0,4% dan rasio C/N 10-20. Hal tersebut menunjukkan bahwa nilai C, N dan rasio C/N telah memenuhi standar baku mutu untuk pembuatan kompos yang baik.

## b.3) Karakteristik Biologi
Pada  karakteristik  biologi,  dilakukan  analisis  biodegradabilitas  di  Laboratorium  Buangan  Padat. Sampel sampah yang diambil untuk penelitian berupa sampah organik untuk masing-masing lahan. Hasil pengukuran  biodegrabilitas  ini  yaitu  nilai  kadar  lignin  dan  fraksi  biodegrabilitas.  Perhitungan dilakukan secara  duplo  yaitu  percobaan  dilakukan  sebanyak dua  kali  dengan perlakuan  yang  sama,  sehingga  hasil yang diperoleh lebih akurat. Pada Tabel 8 dapat dilihat hasil perhitungan fraksi biodegrabilitas.
Tabel 8. Hasil perhitungan fraksi biodegrabilitas sampah  Kabupaten Tanah Datar No. Sampel Kadar Lignin (%) Fraksi Biodegrabilitas (%) 1. Bawang Merah 2,360 76,392 2. Bawang Daun 1,260 79,472 3. Buncis 1,955 77,526 4. Kubis 4,065 71,618 5. Sawi 3,570 73,004 6. Wortel 5,490 67,628 Rata-rata 3,117 74,273 Sumber: Data penelitian 2021
Berdasarkan  hasil  penelitian  berdasarkan  hasil  percobaan  seperti  pada Tabel  8 diperoleh rata-rata nilai  kadar  lignin  sebesar  3,117%  dan  rata-rata  nilai  fraksi  biodegradabilitas  sampah  sebesar  74,273%. Menurut  (Hayati,  2013)  nilai  fraksi  biodegradabilitas  sampah  minimal  adalah  50,  sehingga  didapatkan kesimpulan  sampah  organik biodegradable tanaman  sayur  semusim  Kabupaten  Tanah  Datar  memiliki kemampuan untuk terurai menjadi kompos.

## 3.4. Potensi Daur Ulang Tanaman Sayur Semusim Kabupaten Tanah Datar
Rangkuman  persentase  potensi  daur  ulang  pra  panen  untuk  setiap  tanaman  sayuran  semusim ditunjukkan pada Tabel 9, Tabel 10 dan pasca panen setiap tanaman sayuran semusim ditunjukkan pada Tabel 11 .
Tabel 9. Potensi daur ulang sampah pra panen berupa sampah plastik jenis LDPE Jenis Sayuran Lokasi Berdasarkan Komponen Sampah Plastik (%) Berdasarkan Total Sampah Pra Panen di Sumber (%) Bawang Daun Jorong Pincuran Tujuah 0 0 Jorong Gantiang 0 0 Jorong Koto 0 0 Rata-rata 0 0 Bawang Merah Jorong Balai Gadang 0 0 Jorong Pincuran Tujuah 0 0 Jorong Pagu-Pagu 0 0 Rata-rata 0 0 Buncis Jorong Koto 0 0 Jorong Kapalo Koto 0 0 Jorong Gantiang 0 0 Rata-rata 0 0 Kubis Jorong Pincuran Tujuah 100 8,080 Jorong Kandang Diguguak 100 6,066 Jorong Balai Gadang 100 3,243 Rata-rata 100 5,796 Sawi Jorong Sikadunduang 100 4,014 Jorong Pincuran Tujuah 100 3,558 Jorong Koto 100 3,239 Rata-rata 100 3,604 Wortel Jorong Pincuran Tujuah 100 6,464 Jorong Subarang 100 4,337 Jorong Koto 100 4,871 Rata-rata 100 5,224 Rata-rata Keseluruhan 50 2,437 Sumber: Data penelitian 2021
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Tabel 10. Rekapitulasi persentase potensi daur ulang sampah pra panen berupa sampah organik layak kompos
Jenis Sayuran Lokasi Sampling Berdasarkan Komponen Sampah Plastik Berdasarkan Total Sampah Pra Panen di Sumber Bawang Daun Jorong Pincuran Tujuah 100 44,815 Jorong Gantiang 100 52,083 Jorong Koto 100 22,085 Rata-rata 100 39,661 Bawang Merah Jorong Balai Gadang 100 44,449 Jorong Pincuran Tujuah 100 38,595 Jorong Pagu-Pagu 100 51,740 Rata-rata 100 44,928 Buncis Jorong Koto 100 23,969 Jorong Kapalo Koto 100 34,301 Jorong Gantiang 100 48,607 Rata-rata 100 35,626 Kubis Jorong Pincuran Tujuah 100 20,200 Jorong Kandang Diguguak 100 62,213 Jorong Balai Gadang 100 69,493 Rata-rata 100 50,635 Sawi Jorong Sikadunduang 100 40,142 Jorong Pincuran Tujuah 100 56,173 Jorong Koto 100 69,028 Rata-rata 100 55,114 Wortel Jorong Pincuran Tujuah 100 67,535 Jorong Subarang 100 81,720 Jorong Koto 100 74,934 Rata-rata 100 74,730 Rata-rata Keseluruhan 100 50,116 Sumber: Data penelitian 2021 Tabel 11. Potensi daur ulang tanaman sayur semusim pascapanen Uraian Jenis Sampah Rata-rata Dapat didaur ulang Layak Kompos 100 Total 100 Tidak dapat didaur ulang Tidak Layak Kompos 0 Total 0 Total 100 Sumber: Data penelitian 2021
Potensi  daur  ulang  ditentukan  dengan  membandingkan  berat  setiap  komponen  yang  dapat  didaur ulang  dengan  berat  total  setiap  komponen  sampah.  Sampah  pra  panen  yang  dapat  didaur  ulang  adalah limbah benih dan limbah yang mudah terurai berupa gulma dan tumbuhan liar. Sampah yang dapat didaur ulang yaitu sampah kemasan benih atau bibit bekas yang termasuk dalam jenis plastik LDPE (4). Persentase rata-rata potensi sampah daur ulang tanaman sayur semusim sebesar 50% berdasarkan komponen sampah plastik yang dapat didaur ulang dan 2,437% dari jumlah total sampah pra panen yang ditemukan di sumber. Sampah  ini  dapat  didaur  ulang  dengan  menjadikan  sampah  tersebut  kerajinan  maupun  diolah  kembali menjadi biji plastik. Rata-rata persentase potensi daur ulang sampah mudah terurai pada sampah pra panen sebesar  100%  berdasarkan  komponen  sampah  organik  layak  kompos  dan  50,116%  berdasarkan  total sampah  pra  panen  yang  terdapat  di  sumber.  Sampah  gulma  maupun  tanaman  liar  ini  dapat  dilakukan pengolahan menjadi kompos.
Kegiatan daur ulang pada sampah pascapanen masing-masing sampah tanaman sayur semusim ini berupa  sampah  sayuran  layak  kompos  seperti  sampah  daun  yang  membusuk,  bunga,  batang  dan  akar sayuran.  Sampah  layak  kompos  yang  dapat  didaur  ulang  sebesar  100%  dari  sampah  masing-masing tanaman sayur semusim. Sampah yang dihasilkan berpotensi untuk diolah menjadi kompos maupun pupuk cair organik.
3.5. Rekomendasi Pengelolaan Sampah Tanaman Sayur Semusim Kabupaten Tanah Datar
Berdasarkan  hasil  penelitian  maupun  pengukuran  di  lapangan  dan  laboratorium,  rekomendasi pengelolaan sampah tanaman sayur semusim yang dapat diterapkan sebagai berikut:
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
a.  Daur Ulang Sampah
Potensi  daur  ulang  limbah  padat  tanaman  sayur  semusim  pra  panen  pada  jenis  sampah  plastik LDPE (4) sebesar 2,437% berdasarkan total sampah pra panen yang terdapat di sumber. Sampah plastik LDPE (4) berasal dari sampah kemasan bekas bibit pada saat pra panen. Sampah plastik yang dihasilkan dapat  didaur  ulang  menjadi  biji  plastik.  Penumpukan  sampah  plastik  dapat  dikurangi  dengan penggunaan kembali. Sampah plastik dapat diolah menjadi berbagai kerajinan tangan yang cantik dan fungsional seperti tas, dompet, bros dan kerajinan lainnya.
b.  Pengomposan
Limbah  pertanian  dapat  dimafaatkan  sebagai  kompos untuk  memperbaiki  sifat  kimia,  fisika  dan biologi  tanah,  serta  mengurangi  serangan  berbagai  penyakit  tanaman.  Limbah  tanaman  dapat dimanfaatkan antara lain sebagai bahan baku pembuatan pupuk organik atau kompos. Residu tanaman atau  sayuran  biasanya  mengandung banyak  air  (60-80%)  dengan  rasio  C/N  yang  relatif  rendah  yang hanya  menghasilkan  sekitar  20%  kompos,  perlu  dilakukan  pencampuran  bahan  kering    seperti  sisa tanaman, daun kering, sampah sapuan untuk meningkatkan kualitas kompos yang dihasilkan [17].
Persentase  komposisi  sampah  tanaman  sayur  semusim  layak  kompos  untuk  sampah  pra  panen sebesar 50,116% berdasarkan total sampah pra panen yang terdapat di sumber dan 100% untuk sampah pascapanen. Dari persentase yang dihasilkan sampah yang dihasilkan dominan merupakan sampah layak kompos  untuk  sampah  pascapanen  maupun  pra  panen.  Berdasarkan  hasil  perhitungan  karakteristik sampah dapat disimpulkan bahwa tanaman sayur semusim layak untuk dilakukan pengomposan.
c.  Guna Ulang Sampah
Sampah yang dapat digunakan kembali pada tanaman sayur semusim pra panen sebesar 24,082%. Sampah  pra  panen  yang  termasuk  pada  sampah  guna  ulang  berupa  sampah  karung  pupuk  plastik. Sampah karung pupuk ini dapat digunakan kembali dalam bentuk dan peruntukan yang sama sehingga sampah  yang  dihasilkan  dapat  berkurang.  Guna  ulang  ini  sudah  diterapkan  oleh  petani  maupun masyarakat sekitar.
d.  Membangun Rumah Kompos
Tempat pengolahan sampah untuk mengelola sampah tanaman sayur semusim dapat berupa rumah kompos. Rumah kompos merupakan bangunan yang menangani pengomposan sisa-sisa tanaman seperti jerami,  kotoran  hewan,  dan  sisa-sisa  tanaman  lainnya  menjadi  pupuk  organik  atau  kompos,  serta memiliki peralatan pengolah pupuk organik, kendaraan roda tiga dan decomposer . Rumah kompos ini sebagai pemanfaatan sampah organik yang dihasilkan agar dapat didaur ulang dan tidak terbuang sia- sia  sehingga  meminimalisirkan  sampah  organik.  Sampah  yang  dihasilkan  akan  diolah  sebagai  bahan baku pembuatan kompos. Sehingga terjadi peningkatan kualitas lingkungan yang menyebabkan tanah pertanian tersebut subur.
e.   Bekerjasama  dengan  Pihak  Ketiga  dalam  Pengelolaan  Limbah  B3  dan  Substitusi  Bahan  yang Mengandung Limbah B3
Limbah B3 dapat berupa plastik bekas pupuk urea dan botol bekas racun hama. Persentase limbah B3 yang dihasilkan pada saat pra panen sebesar 23,365%. Limbah B3 yang dihasilkan dapat dilakukan pengolahan dengan metode khusus oleh pihak ketiga. Sebelum sampah diolah oleh pihak ketiga terlebih dahulu  sampah B3  yang  dihasilkan dikumpulkan kedalam  wadah  dan  tempat  khusus  limbah  B3  agar tidak mencemari lingkungan sekitar.
Salah  satu  upaya  dalam  mengurangi  dampak  limbah  B3  dengan  menggunakan  komponen  atau bahan  yang  tidak  mengandung  bahan  berbahaya  atau  sedikit  bahan  berbahaya.  Setiap  orang  dapat melakukan  hal  tersebut  dengan  mengurangi  jumlah  dan  atau  toksisitas  produk  yang  digunakan[18]. Solusi  permasalahan  sampah  B3  pertanian  yaitu  substitusi  penggunaan  pupuk  urea  menjadi  pupuk organik  atau  kompos  dan  pestisida  kimia  menjadi  pestisida  nabati  sehingga  bahan  kemasan  tidak terkontaminasi  limbah  B3.  Pestisida  nabati  adalah  pestisida  komponen  dasarnya  dari  tumbuhan yang dapat mengendalikan hama.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian identifikasi timbulan, komposisi, karakteristik dan potensi daur ulang limbah padat hortikultura berupa tanaman sayur semusim di Kabupaten Tanah Datar, limbah padat yang dihasilkan  berasal  dari  sampah  pra  panen  dan  pascapanen  dari  masing-masing  lahan  tanaman  sayur semusim.  Total  timbulan  sampah  tanaman  sayur  semusim  Kabupaten  Tanah  Datar  sebesar  51.793,009 ton/tahun dalam  satuan  berat  dan  363.490,429  m 3 /tahun  dalam  satuan  volume.  Komposisi  limbah  padat tanaman sayur semusim Kabupaten Tanah Datar 2021 terbagi 2. Komposisi sampah pra panen berturut-
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
turut dari yang terbanyak sampai terkecil adalah sampah pertanian 50%, sampah kering 27% dan sampah B3 23%. Komposisi sampah pascapanen berupa sampah mudah terurai 100%.
Hasil  penelitian  karakteristik  fisika  rata-rata  berat  jenis  limbah  padat  tanaman  sayur  semusim Kabupaten Tanah Datar 2021 adalah sampah pra panen sebesar 0,037 kg/l dan sampah pascapanen sebesar 0,168  kg/l  dengan  total  0,205 kg/l. Hasil  penelitian  karakteristik  kimia proximate  analysis limbah padat tanaman  sayur  semusim  Kabupaten  Tanah  Datar  2021  untuk  kadar  air  adalah  35,479%;  kadar volatile 62,482%;  kadar  abu  1,243%;  kadar fixed  carbon 0,796%  dan  rasio  C/N  16,580.  Hasil  penelitian  uji biodegradabilitas limbah padat tanaman sayur semusim Kabupaten Tanah Datar 2021 didapatkan rata-rata fraksi biodegradabilitas sampah organik sebesar 74,273%.
Potensi daur ulang limbah padat tanaman sayur semusim Kabupaten Tanah Datar yaitu sampah pra panen pada jenis sampah plastik LDPE (4) sebesar 50% berdasarkan komponen sampah plastik yang dapat didaur ulang dan 2,437% berdasarkan total sampah pra panen yang terdapat di sumber. Pada jenis sampah organik  layak kompos  100%  berdasarkan  komponen  sampah  mudah  terurai  layak  kompos  dan 50,116% berdasarkan total sampah pra panen yang terdapat di sumber. Sedangkan pada sampah pascapanen potensi daur ulang sebesar 100% berupa sampah organik layak kompos.

## 5. Referensi
[1] Hikmah  Tiar,  M.  Pengujian  Rutin  Mutu  Benih  Hortikultura  di  PT  Royal  Agro  Persada  Sleman Yogyakarta. 2021.
[2] A.  Andayani,  “Analisis  Pengembangan  Komoditas  Unggulan  Utama  Hortikultura  di  Kawasan Agropolitan Ciwidey, Kabupaten Bandung,” 2010.
[3] BPS, “Pedoman Pengumpulan Data Holtikultura,” 2008.
[4] BPS Kabupaten Tanah Datar, “Kabupaten Tanah Datar Dalam Angka 2020,” 2020.
[5] BPS Sumatera Barat, “Provinsi Sumatera Barat dalam Angka,” pp. 382–394, 2020.
[6] L.  U.  Karina,  “Pengaruh  Cairan  Rumen  Sapi  Potong  dan  Kambing  Lokal  Terhadap  Kecepatan Penguraian Limbah Kubis (Brassica oleracea L.) Sebagai Bahan Ajar Biologi untuk SMA Kelas X,” 2014.
[7] BPS  Indonesia,  “Statistik  Tanaman  Sayuran  dan  Buah-Buahan  Semusim  Indonesia  2018,” Stat. Tanam. Sayuran dan Buah-Buahan Semusim Indones. 2018 , p. viii + 101, 2018.
[8] Insani, R., Sulistyowati, D., & Pradiana, W., “Respon Petani dalam Pemanfaatan Limbah Organik Sayur  Sebagai  Pupuk  Kompos  Pada  Komoditas  Sayuran  di  Desa  Cikidang  Kecamatan  Lembang Kabupaten Bandung Barat,” Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad , vol. 5, no. 2615, pp. 79–93, 2020.
[9] Y. Rinanto, Sajidan, and U. Fatmawati, “Pemanfaatan Limbah Sisa Hasil Panen Petani Sayuran di Boyolali  sebagai  Bahan  Baku  Pembuatan  Pupuk  Cair  Organik  menuju  Pertanian  Ramah Lingkungan,” Semin. Nas. Konserv. dan Pemanfaat. Sumber Daya Alam , vol. 1, no. 1, pp. 231–236, 2015.
[10] I. Ketut Irianto M., “Pengelolaan Limbah Pertanian Diktat,” 2015.
[11] M.  H.  Soekamto  and A.  Fahrizal,  “Upaya  Peningkatan  Kesuburan  Tanah  Pada  Lahan  Kering  di Kelurahan  Aimas  Distrik  Aimas  Kabupaten  Sorong,” Abdimas:  Papua  Journal  of  Community Service , vol. 1, pp. 14–23, 2019.
[12] SNI 19-3964-1994, “Metode pengambilan dan pengukuran contoh timbulan dan komposisi sampah perkotaan,” Standar Nas. Indones. , 1994.
[13] E. Damanhuri and T. Padmi, “Pengelolaan sampah,” Diktat kuliah TL, 2010.
[14] Y. Ruslinda and R. Hayati, “Analisis Karakteristik Biologi Sampah Kota Padang,” J. Tek. Lingkung. Unand , vol. 20, no. 1, pp. 33–39, 2013.
[15] F. Zahra and T. P. Damanhuri, “Kajian Komposisi, Karakteristik, dan Potensi Daur Ulang Sampah di TPA Cipatung Depok,” Jurnal Teknik Lingkungan , vol. 17, no. April, pp. 59–69, 2011.
[16] F. Ramadhan,  “Masalah  & Solusi Potensi Sampah  Sisa  Makanan  Sebagai Pupuk Cair  Organik,” Skripsi , pp. 6–36, 2020.
[17] Simarmata, I. T, “Pemanfaatan Limbah Pertanian (LUHT4450),” 2019.
[18] Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  No.101  Tahun  2014,  “Pengelolaan  Limbah  Bahan Berbahaya dan Beracun,” 2014.