Systematic Review Program Pemasaran Cross Selling Perusahaan Waralaba Pada Masa Pandemi
Ni’matus Sakdiyah¹, Mufidatul Jariyah², Hadiah Fitriyah³, ¹²³Universitas Muhammadiyah Sidoarjo Email : dheasalsabila59@gmail.com; mufidatul.24@gmail.com;
hadiah@umsida.ac.id Receiv ed : Feb 20 th 2022 Revis ed : Mar 10 th 2022 Accept ed : Mar 28 th 2022

## ABSTRACT
This stydy aims to provide an overview of a marketing program that   is   suitable   for   running   a   business,   especially   a   franchise business during the COVID-19 pandemic, which has not yet been confirmed.   To   achieve   this   goal,   the   researchers   chose   a systematic   literature   review   research   method   as   a   method   in determining   these   goals.   With   the   method   of   collecting   data through a previous research on a scientific journal system with the theme of the research discussing a research that has to do with the cross selling marketing program as the main discussion in   this   study.   The   results   of   this   study   indicate   that   the   most effective   cross   selling   marketing   program   as   an   option   in surviving   the   COVID-19   pandemic   situation   for   a   franchise business is to emphasize a promotion without ruling out other marketing programs.
Kata   Kunci   : Waralaba,   Strategi   Pemasaran,   Program   Cross Selling

## PENDAHULUAN
Waralaba   adalah   badan   usaha yang memiliki sistem bisnis dengan pola dalam memasarkan barang atau jasa yang dapat digunakan oleh pihak lain.   LPPM   adalah   Lembaga Pendidikan dan Pengembangan yang memperkenalkan   badan   usaha   jenis “Waralaba”. Ditinjau dari Prespektif HAKI   mendefisinikan   waralaba sebagai   “Seseorang   memberikan kebebasan   dari   ikatan   yang menghalangi orang untuk menggunakan   atau   membuat   atau menjual   sesuatu”.   Pembelian   hak untuk memakai merk dagang, produk
dan informasi rahasia yang didukung dengan   bentuk   pelatihan,   strategi pemasaran,  forum  media  periklanan dan   pengaturan   pembeliannya. (Muchtar Rivai, 2012).
Masa   Pandemi   Covid-19, adalah   salah   satu   masa   sulit   yang harus   di   lalui   seluruh   lapisan masyarakat   di   dunia.   Di   Indonesia terutama   bidang   ekonomi   misalnya, Pemerintah
mendorong pengembangan   bisnis   dalam   negeri yang   hampir   saja   mengalami keterpurukan   dan   salah   satu   upaya yang   dilakukan   oleh   Perusahaan waralaba   merupakan   bukti   nyata
bagaimana   perusahaan   harus melakukan penyesuaian pola startegi pemasaran   dengan   masa   pandemi covid-19. Contoh strategi pemasaran perusahaan   waralaba   dibidang makanan   cepat   saji   yaitu   membuat pola pemasaran dengan tujuan untuk meningkatkan volume penjualan dan bertahan dimasa pandemi. Penanganan   efektif   di   masa pandemi yang harus dilakukan oleh
perusahaan waralaba makanan cepat saji.   Cross   selling   merupakan   salah satu   bentuk   program   srategi pemasaran yang dirasa cukup efektif untuk   bertahan   dimasa   pandemi. Cross selling sendiri merupakan Seni mempertahankan loyalitas konsumen untuk   tetap   melakukan   pembelian sekaligus   sebagai   bentuk   upaya perusahaan   dalam   peningkatan penjualan.

## TINJAUAN TEORI Perusahaan Waralaba
Dengan   tujuan   untuk   memperluas lapangan   pekerjaan   maka ILO (Intenational   Labour   Organization) menyarankan   Pemerintah   Indonesia untuk   menjalankan   sebuah   usaha bisnis   dengan   sistem   waralaba. Merek   usaha   bisnis   waralaba   pada tahun 70-an yang masuk pertama kali adalah   usaha   bisnis   KFC   yang   di usung   oleh   Master   Waralaba   yakni Dick Gelael yang sekarang bernaung pada   PT.Fastfood   Indonesia.  (Oleh, n.d.).   di   Indonesia  Waralaba   yang berasal dari Istilah Wara yang berarti lebih   dan   Laba   yang   berarti keuntungan   diatur   dalam   Peraturan Pemerinta   (PP)   Nomor   42   tahun 2007.
Dalam waralaba terdapat hak antara pemilik   merek   dengan   pembeli merek   yang   jika   kita   tinjau   dari pemilik   merek   adalah   tujuannya untuk pengembangan bisnis nya dan pembeli merek diberi sebuah sistem bisnis   yang   dimiliki   oleh   pemilik merek untuk menjalankan bisnisnya.

## Strategi Pemasaran
Para   ahli   dalam   manajemen pemasaran mengemukakan pengertian   dari   strategi   pemasaran. Menurut   Marrus   (2001:31)   Strategi merupakan  suatu  proses tahap  awal dari sebuah rencana pemasaran yang
akan dilakukan yang bertujuan untuk mewujudkan   visi   dan   misi organisasi, yang didalamnya terdapat petunjuk cara yang harus dilakukan untuk mencapai  tujuan tersebut dan bersifat   terus-menerus.   Sedangkan menurut   Assauri   (2013:15) mengemukakan   bahwa   startegi pemasaran   sebagai   bentuk   tujuan yang juga terdapat sebuah kebijakan didalamnya   yang   mengatur   tim pemasaran   yang   terdapat   pada sebuah perusahaan untuk melakukan perencanaan   yang   akan   dilakukan dari   waktu   ke   waktu.   Pengertian strategi pemasaran menurut Chandra (2002:93),   startegi   pemasaran merupakan   jawaban   dari   ekspektasi sebuah   badan   usaha   atas   adanya program pemasaran terhadap produk yang dihasilkan perusahaan.

## Program Pemasaran Cross Selling
Cross Selling pada abad 20 menjadi sebuah pemikiran atau gagasan yang menarik   dikalangan   pemasaran. Imbar   (2013)   menjelaskan   bahwa Cross   Selling   adalah   Program Pemasaran  yang menarik  pelanggan yang   sudah   mendapat   pelayanan dengan produk atau jasa sebelumnya, yaitu   pelanggan   yang   sudah membeli.   Sedangkan   menurut (Saputra,   2015)”Pelanggan   atau konsumen   pada   sebuah   layanan perusahaan   tipe   A   akan   menjadi konsumen juga pada layanan tipe B”.
Terdapat   beberapa   aturan   dalam sebuah   program   pemasaran   Cross Selling, diantaranya adalah :
a. Pada   awalnya   melakukan aktivitas   penjualan   terlebih dahulu   sebelum   melakukan program   pemasaran   cross selling   dengan   kata   lain menunggu pelanggan melakukan   pesanan   terlebih dahulu. b. Menahan   diri   untuk membuang produk sisa.
c. Mengetahui   batas   dan hubungan,   jika   menjual sebuah   minuman   kopi   susu kita akan menawarkan untuk menambahkan   susu   dengan varian lain, jangan menawarkan   yang   tidak   ada hubungannya   dengan   kopi jenis pesanan konsumen. d. Membuat konsumen mengenal   varian   yang   di promosikan   akan   semakin baik,   karena   dengan   begitu pelanggan   mengenal   varian produk   tambahan.   Jika marketing   kurang   atau   salah dalam cara memasarkan akan berakibat   pada   hilangnya konsumen.

## METODE PENELITIAN
Rujukan dalam tahapan penelitian ini dilakukan oleh : (Arahmah et al., n.d.; Ardiansyah et al., n.d.; Nurhayati, 2021; Putri   Permatasari   et   al.,   n.d.; Strategi
Pemasaran  Laba Pizza 2021 , n.d.)

## Objek Penelitian
Dalam penelitian ini objeknya adalah Strategi   Pemasaran   Cross   Selling karena   termasuk   salah   satu   strategi pemasaran   yang   efektif   jika diterapkan oleh perusahaan waralaba makanan cepat saji dimasa pandemi
sebagai   cara   untuk   bertahan   dan unggul dalam penjualan.

## Metode Penelitian
Pada   penelitian   ini   memiliki   alur proses sebagai berikut : Planning   merupakan   tahapan   awal alur   proses   dalam   melakukan Systematic   Literature   Review   lalu yang   kedua   adalah   Conducting   dan tahap terakhir adalah Reporting.

## Research Questions
Pada   tahap   research   questions terdapat   pertanyaan   yang   memiliki keselarasan   dengan  tema  penelitian. Berikut research questions yang ada :
1. RQ1 : Apa nama perusahaan waralaba makanan cepat saji yang   menggunakan   strategi pemasaran cross selling?
2. RQ2 : Apa metode penelitian yang   digunakan   untuk pengambilan   data   tentang strategi   pemasaran   cross selling? 3. RQ3   :   Faktor   apa   yang mempengaruhi strategi pemasaran cross selling?

## Searching Proses
Searching   proses   adalah   tahapan untuk mencari  sumber-sumber yang sesuai dengan pertanyaan penelitian. Sumber   searching   proses   yang digunakan dalam penelitian ini pada alamat situs https://scholar.google.co.id/.

## Inclusion and Exclusion Criteria
Pada tahap Inclusion and Exclusion Criteria ditentukan apakah data yang ditemukan sebagai sumber data dapat dikatakan   layak   dalam   penelitian.
Berikut   ini   kriteria   yang   dikatakan layak menjadi sumber data penelitian :
1. Data   memiliki   rentan   waktu selama masa pandemi covid- 19 2. Data   diperoleh   dari   sumber https://scholar.google.co.id/
3. Paper jurnal yang digunakan hanya   pada   jurnal   yang berkaitan   dengan   strategi pemasaran   cross   selling perusahaan waralaba makanan cepat saji.

## Quality Assesment
Pada   tahap   Quality   Assesment   data yang   ditemukan   di   evaluasi berdasarkan pertanyaan berikut :
1. QA1   :   Apakah   paper   jurnal yang diterbitkan, berada pada rentan waktu masa pandemi?
2. QA2   :   Apakah   paper   jurnal membahas  mengenai  strategi pemasaran cross selling?
3. QA3   :   Apakah   paper   jurnal tersebut menuliskan perusahaan waralaba makanan cepat saji? Dan   akan   diberikan   penilaian   pada paper jurnal berdasarkan pertanyaan diatas. 1. Ya : untuk paper jurnal yang sesuai   dengan   Quality Assesment
2. Tidak   :   untuk   paper   jurnal yang   tidak   sesuai   dengan Quality Assesment.

## Data Collection
Data   Collection   merupakan   proses analisis dari paper jurnal yang telah dibutuhkan.   Berikut   ini   Langkah- langkah pengumpulan data :
1. Kunjungan   alamat   situs https://scholar.google.co.id/
2. Masukkan   kata   kunci “Strategi   pemasaran   pada perusahaan waralaba”
3. Pada “Rentan waktu khusus”, masukkan   masa   pandemic yaitu   pada   rentan   waktu tahun 2019-2021.

## Data Analysis
Data   yang   dikumpulan   di   analisis pada   tahap   Data   Analysis   yang digunakan   untuk   menjawab   semua Research Question yang sebelumnya ditentukan.

## Documentation
Pada Documentation semua tahapan dari   awal   hingga   hasil   penelitian dituliskan   ke   dalam   bentuk   paper jurnal   sesuai   dengan   format   yang telah disediakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Search Proses dan Inclusion and Exclusion Criteria
Hasil   dan   Search   Proses   dan Inclusion   and   Exclusion   Criteria yaitu diambil 5 paper jurnal dengan kriteria   yang   sesuai   yaitu   paper jurnal   yang   diterbitkan   pada   rentan waktu   masa   pandemi   dan   memiliki tema yang berkaitan dengan strategi pemasaran   cross   selling   perusahaan waralaba   makanan   cepat   saji. Tahapan selanjutnya mengategorikan sesuai dengan kelompok berdasarkan jenis   jurnal   yang   telah   berhasil diperoleh :
Tabel 1. Kategori Berdasarkan Jenis Paper Jurnal N O TIPE JURNAL TAHU N JUMLA H 1 YUME: Journal of Management 2021 1 2 Jurnal Pendidikan tambusai 2021 2 Systematic Review Program Pemasaran (Sakdiyah, Jariyah, Fitriyah 454-460) 457
3 JES( Jurnal ekonomi STIEP) 2021 1 4 Jurnal Akutansi 2021 1

## Hasil Quality Assesment
Berikut   merupakan   hasil   Quality Assesment   disajikan   dalam   bentuk tabel : Tabel 2. Hasil Quality Assesment NO PENULIS TAHUN QA1 QA2 QA3 HASIL 1 Ami Nurhayati, Astriwati 2021 YA YA YA Diterima 2 Vina Putri Permatasari, Yola Novriyani, Bening Audina,Sry Mulyani Fahrin,Annie Mustika Putri 2021 YA YA YA Diterima 3 Sukma Sopiyan Ardiansyah, Della Salsabilla, Vinni Qisthi Arini, Yogi Triwidyatmoko,Annie Mustika Putri 2021 YA YA YA Diterima 4 Hijrah Wahyudi, Mardiyati 2021 YA YA YA Diterima 5 Wina Arahmah, Pitri, Joanah Sarah F, Annie Mustika Putri 2021 YA YA YA Diterima

## Data Analysis
Pada   tahap   Data   Analysis   ini   akan menjawab dan menuliskan hasil dari Research Question (RQ) yang telah ditentukan   sebelumnya   dan   akan membahas   Faktor-faktor   pemilihan Strategi   Pemasaran   Cross   Selling pada Perusahaan Waralaba Makanan Cepat   Saji   dimasa   Pandemi   Covid- 19.

## Hasil dari RQ1: Nama Perusahaan Waralaba
Berdasarkan hasil Research Question
1   atau   RQ1   tentang   Nama
Perusahaan   Waralaba,   maka dihasilkan   kategori   paper   jurnal berdasarkan   Nama   Perusahaan. Dapat   dilihat   pada   tabel   3 menunjukkan   bahwa   peneliti melakukan penelitian tentang strategi pemasaran   cross   selling   pada perusahaan   waralaba   dimasa pandemi   covid-19   yang   paling   di minati oleh peneliti adala perusahaan waralaba “Pizza Hut” untuk meneliti strategi pemasaran. Tabel 3. Kategori Nama Perusahaan NO NAMA WARALABA PAPER PENELITIAN JUMLAH 1 Pizza hut’s 1, 2, 4 3 Systematic Review Program Pemasaran (Sakdiyah, Jariyah, Fitriyah 454-460) 458
2 Cfc 1 1 3 Texas 1 1 4 Kfc 1,3 2 5 Mama hotplate 1 1 6 Kopi janji jiwa 5 1 Hasil   dari   RQ2:   Teknik Pengumpulan Data
Berdasarkan   Research   question   2 peneliti   menggunakan   Teknik pengumpulan   data   pada   strategi pemasaran   cross   selling   pada perusahaan   waralaba.   Dan   berikut
kategori   pengumpulan   data   pada masing-masing paper yang diketahui bahwa pada tabel 4 rata-rata peneliti menggunakan   cara   penelitian kualitatif.
Tabel 4. Kategori Metode Penelitian NO TEKNIK PENGUMPULAN DATA PAPER PENELITIAN JUMLAH 1 Deskriptif kualitatif 1,2,4,5 4 2 Deskriptif kuantitatif 3 1 Hasil   dari   RQ3   :   Faktor   yang mempengaruhi Strategi Pemasaran Cross Selling Berdasarkan   Research   Question   3 atau   RQ3   tentang   Faktor   yang mempengaruhi   Strategi   Pemasaran Cross   Selling   pada   Perusahaan Waralaba   Makanan   Cepat   Saji,   di dapatkan   hasil   yaitu   kategori   Paper berdasarkan Faktor yang mempengaruhi   Startegi   Pemasaran Cross   Selling   adalah   “Promosi” merupakan   startegi   pemasaran   yang paling   berpengaruh   terhadap peningkatan volume penjualan untuk bertahan   dan   unggul   dalam penjualan.
Tabel 5. Kategori Faktor Strategi Pemasaran NO NAMA STRATEGI PAPER PENELITIAN JUMLAH 1 Promosi 1,2,3,5 4 2 Harga 1,4,5 3 3 Pelayanan 1.2,3 3 4 Produk 1,5 2 5 Profil stategy 2,3 2 6 Pass strategy (citra) 2, 1 7 Discount offering 2 1 8 Teknologi 3,5 2

## Ringkasan Hasil Analisis Data
Dari   hasil   Research   Question   yang telah   didapat   dari   paper   jurnal mengenai   Strategi   Pemasaran   Cross Selling   pada   Perusahaan   Waralaba Makanan   Cepat   Saji   pada   masa
Pandemi   Covid-19,   Teknik pengumpulan   data   dan   Faktor Strategi   Pemasaran   Cross   Selling pada   Perusahaan   Waralaba   terdapat hasil   frekuensi   terbanyak   dari   RQ,
dari tabel 6 sebagai berikut :
Tabel 6. Kategori Frekuensi Terbanyak RQ ASPEK KATEGORI FREKUENSI TERBANYAK Systematic Review Program Pemasaran (Sakdiyah, Jariyah, Fitriyah 454-460)
1 Nama perusahaan wara laba Pizza hut’s 2 Metode penelitian pengumpulan data Diskriptif kualitatif 3 Faktor strategi pemasaran Promosi KESIMPULAN Terdapat   banyak   peneliti   yang memiliki   minat   untuk   melakukan penelitian tentang stategi pemasaran pada   perusahaan   pizza,   Sedang deskriptif kualitatif merupakan jenis penelitian   yang   paling   banyak digunakan   oleh   para   peneliti,   dan Promosi menjadi Faktor yang paling banyak   mempengaruhi   Strategi Pemasaran   Cross   Selling   pada Perusahaan Waralaba

## SARAN
Meskipun   pada   hasil   penelitian menunjukkan   bahwa   “   promosi   “ menjadi   program   pemasaran   cross selling   yang   terefektif   menjadi sebuah   pilihan   dalam   bertahan disituasi   masa   pandemi   covid-19 untuk sebuah usaha bisnis waralaba, disarankan   pada   perusahaan waralaba juga tidak menyampingkan program-program   pemasaran   yang lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Arahmah, W., Sarah, J. F., & Mustika Putri, A. (n.d.). Penerapan Strategi Pemasaran yang Tepat Bagi Perusahaan dalam Meningkatkan Volume Penjualan di Masa Pandemi Covid-19 pada Perusahaan Waralaba (Studi Kasus Toko Kopi Janji Jiwa) .
Ardiansyah, S. S., Salsabilla, D., Arini, V. Q., Triwidyatmoko, Y., & Putri, A. M. (n.d.). Analisis Manajemen Strategik Perusahaan Waralaba pada Masa Pandemi Covid-19 (Studi Kasus Pada KFC) .
Muchtar Rivai STIE Ahmad Dahlan Jakarta Jl Ciputat Raya No, M., & Selatan, J. (2012). PENGATURAN WARALABA DI INDONESIA: PERSPEKTIF
HUKUM BISNIS. In Jurnal Liquidity (Vol. 1, Issue 2).
Nurhayati, A. (2021). YUME : Journal of Management Strategi Pemasaran Franchise Dalam Meningkatkan Pendapatan Dimasa Pandemi Covid 19. YUME : Journal of Management , 4 (3), 389–399. https://doi.org/10.37531/yume.vxix.543
Oleh. (n.d.). DAMPAK KEBIJAKAN PROTEKSI INDONESIA PADA BIDANG WARALABA ASING (STUDI KASUS : KENTUCKY FRIED CHICKEN) .
Putri Permatasari, V., Novriyani, Y., Audina, B., Mulyani Fahrin, S., Mustika Putri, A., Studi Akuntansi, P., Ekonomi dan Bisnis, F., & Muhammadiyah Riau, U. (n.d.). Penerapan Strategi Pemasaran Makanan Siap Saji Pizza Hut Untuk Mencapai Keunggulan Di Tengah Pandemi Covid-19 .
Saputra, R. A. (2015). PENERAPAN METODE CROSS SELLING DAN UPSELLING PADA APLIKASI WEB E- COMMERCE (Issue 1).
strategi pemasaran  laba pizza 2021 . (n.d.).