Volume 5, Nomor 2, Tahun 2023 Hal 1284 - 1292

## Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik di Gereja Protestan Persekutuan Desa Parhorboan
1 Erman S. Saragih; 2 Bestian Simangunsong; 3 Junjungan Simorangkir, 4 Nurelni Limbong,
Warseto Freddy Sihombing ; 6 Tifany Tamba; 7 Nicolas Sinaga; 9 Despriana Rismawati Tumangger; 10 Veronika Uliarta Sinaga; 11 Sarnita 12 Listrawati Bancin; 13 Delima Padang;
14 Tesdiami Berutu; 15 Indra Putra Adi Sinamo; 16 Helen Angelita Purba; 17 Firman Gani Manik;
18 Dicky Cibro
1-6 Dosen Program Studi Teologi Institut Agama Kristen Negeri (IAKN) Tarutung, Sumatera Utara, Indonesia
7-18 Mahasiswa Program Studi Teologi Institut Agama Kristen Negeri Tarutung, Sumatera Utara, Indonesia
Email: ermansaragih9@gmail.com; bestian_simangunsong@yahoo.co.id; limbongnurelni01@gmail.com; simorangkirjungjungan@yahoo.co.id; asafremel@gmail.com; tiffanytamba26@gmail.com; sinaga246@gmail.com; despridespriana@gmail.com; sarnitabancin@gmail.com; sinagaveronika811@gmail.com; delimapadang03@gmail.com; tesdiyami1238@gmail.com; sindraputraadi@gmail.com; helenpurba160801@gmail.com; manikfirmangani@gmail.com; dwahyudi88100@gmai.com

## Abstrak
Potret kerusakan alam di Desa Parhorboan, Kabupaten  Tapanuli Utara menjadi perhatian  dan  kegelisahan  program  studi  teologi  untuk  melaksanakan  kegiatan Pengabdian  kepada  Masyarakat  (PkM).  Selain  maraknya  penebangan  hutan lindung,  penggunaan  pupuk  berbahan  dasar  kimia  tidak  hanya  merusak kandungan  humus  tanah  tetapi  secara  tidak  langsung  sama  dengan merencanakan bencana bagi manusia dan merusak alam ciptaan Tuhan. Jemaat Gereja  Persekutuan  Protestan  (GPP)  sebagai  makhluk  spiritual  harus  terlibat merawat tanah dan alam demi keberlangsungan ciptaan yang berkelanjutan. Pola pertanian  penduduk  yang  menggunakan  bahan  dasar  pupuk  kimia  semakin memicu terjadinya masalah besar di masa yang akan datang. Peserta yang terlibat dalam kegiatan PkM ini adalah dosen dan mahasiswa semester 5 program studi Teologi Institut Agama Kristen Negeri Tarutung beserta jemaat GPP Parhorboan. Tujuan kegiatan PkM  ini tidak terbatas pada pengayaan Mata Kuliah Ekoteologi tetapi juga memberikan aspek pengetahuan dan keterampilan  bagi jemaat GPP Parhorboan  dalam  membuat  pupuk  organik.  Mahalnya  harga  pupuk  kimia  juga menolong kaum petani dalam ketersediaan kebutuhan pupuk pertanian. Dengan demikian,  maka  pembuatan  pupuk  organik  menjadi  salah  satu  pilihan  solusi. Dengan menggunakan pupuk organik kadar tanah tidak rusak, humus tanah tetap terjaga, dan alam yang asri menjadi nyata.
Kata Kunci: Alam, Tanah, Pupuk Organik, Ekoteologi, Jemaat GPP

## Abstract
The portrait of natural damage in Parhorboan Village, North Tapanuli Regency is a concern and concern for the Theology Study Program to carry out Community Service activities. In addition to the rampant logging of protected forests, chemical fertilizers also damage the humus content of the soil and indirectly create disaster for  humans  and  God's  creation.  Congregation  of  the  Protestant  Communion Church as spiritual beings must be involved in caring for the land and nature for sustainable  innovation.  Participants  in  this  Community  Service  activity  were
Volume 5, Nomor 2, Tahun 2023 Hal 1284 - 1292
lecturers  and  fifth  semester  students  of  the  Theology  study  program  at  the Tarutung Christian Institute and the Parhorboan Congregation. The purpose of this Community Service activity is not limited to enriching the Ecotheology Course but also  providing  aspects  of  knowledge  and  skills  for  the  congregation  in  making organic fertilizer. The high price of chemical fertilizers helps farmers in accessing agricultural fertilizer needs. Therefore, the manufacture of organic fertilizers is one solution. By using organic fertilizers, the soil content is not damaged, the topsoil is maintained, and beautiful nature becomes real.
Keywords: Nature, Soil, Organic Fertilizer, Ecotheology, GPP Congregation

## PENDAHULUAN
Potret  kerusakan  ekologis  secara global  menurut  hasil  penelitian  Robert Muller mengatakan bahwa planet Bumi sedang berlangsung drama penghancuran oleh penghuninya sendiri dan mengancam harmonisasi kehidupan.  Setiap  menit,  perlahan- lahan hutan tropis musnah. Setiap jam, 60 kasus penyakit kanker menggerogoti tubuh manusia akibat penipisan lapisan ozon (Poly Purba, 2014). Demikian juga protret kerusakan ekologis di Indonesia menurut Nur Hidayat, Direktur Eksekutif Nasional  Walhi:  Konferensi  nasional lingkungan  hidup  di  Cibubur  telah menyatakan  bahwa  Indonesia  dalam kondisi darurat ekologis (Ayat S, 2018). Dengan  demikian,  dapat  dikatakan bahwa  permasalahan  krisis  ekologis adalah  masalah  yang  mencakup perhatian  global  dan  juga  lokal.  Lokal berarti mencakup suatu wilayah tertentu yang lebih spesifik dan terdiri dari suatu komunitas  dalam  hal  ini  adalah  Desa Parhorboan, Kecamatan Pagaran,
Kabupaten  Tapanuli  Utara,  Provinsi Sumatera Utara.
Potret  kerusakan  ekologis  di kawasan  “Bona  Pasogit”  Kabupaten Tapanuli  Utara  tidak  hanya  terjadi  di situs-situs  sakral  seperti  “Dolok  Imun”. Sebagai situs tempat bersejarah “Dolok Imun” merupakan makam (tugu) “leluhur Naipospos” berada di kawasan gunung tersebut. Kemudian situs sacral lainnya adalah “Dolok Martimbang”. Gunung ini merupakan “gunung kebanggaan” masyarakat  Tapanuli  Utara,  secara khusus bagi masyarakat Silindung, situs sakral tersebut adalah sumber air bersih bagi  beberapa  desa  di  sekitarnya. Seiring berkembangnya ilmu pengetahuan  dan  teknologi  bidang pertanian mengakibatkan situs tersebut tidak  saral  lagi.  Maraknya  penebangan hutan secara liar mengakibatkan “Dolog Martimbang”  tidak  lagi  men-suplay  air bersih  dengan  stabil.  Realitas  hari  ini, sumber air berkurang dan mengakibatkan kekurangan air bersih di wilayah Silindung-Tarutung. Akar
penyebab  utama  adalah  penebangan hutan  secara  besar-besaran  oleh oknum  pelaku  ekonomi  kapitalis  yang juga berdampak siginifikan bagi perubahan  iklim  pertanian.  Ratusan hektar areal persawahan di Parmaksian, Toba  juga  mengalami  hal  yang  sama yaitu kekeringan dan gagal panen akibat penebangan  hutan  secara  liar  marak terjadi (Harian SIB, n.d.).
Kerusakan  alam  yang  semakin menjadi-jadi  juga  mempengaruhi  pola pertanian  di  wilayah  Tapanuli  Utara. Sejarah  mencatat  bahwa  kebijakan pemerintah terkait “Revolusi Hijau” (RH) sebagai pemicu kerusakan pertanian di Tanah  Batak.  Intensifikasi  pertanian, penggunaan pupuk kimia, dan penanaman  varietas  baru  digagas melalui  program  RH  mulai  dari  tahun 1960-an. Orientasi RH membawa pada harapan  peningkatan  hasil  pertanian demi  ketersediaan  pangan  utama (beras  dan  gandum). Masyarakat  di doktrinasi  melakukan  pola  bertani  ala RH yang dapat meningkatkan produksi persediaan pangan sehingga dari masa ke  masa  masyarakat  berpindah  dan mengabaikan  sistim  pertanian  leluhur yang  natural.  Ironisnya,  program  RH abai terhadap dampak buruk penggunaan  pupuk  dan  pestisida  yang berlebihan.  Program  tersebut  sama
sekali  tidak  mempertimbangkan  kadar keseimbangan  dan  kesuburan  tanah. Awalnya RH dianggap “solusi ketahanan  pangan”  tapi  kemudian  hari baru  disadari  bahwa  RH  adalah  awal bencana. Tanah menjadi minus humus, keras  membatu,  dan  tanaman  liar sekalipun  sulit  untuk  tumbuh.  Keadaan ini juga mengakibatkan tingginya tingkat persentasi urbanisasi masyarakat Tapanuli  untuk  mengadu  nasib  di perantauan.
Prodi  Teologi  sebagai  lembaga perguruan  tinggi  yang  menghasilkan cendikiawan juga gelisah dan terbeban dalam  kondisi  alam  saat  ini.  Dengan demikian, program studi teologi bekerjasama  dengan  Gereja  Protestan
Persekutuan dan Yayasan Bhayangkara
Jaya Siborongborong untuk menggagas pelaksanaan kegiatan pembuatan pupuk  organik.  Bagi  mahasiswa  prodi Teologi  kegiatan  ini  sebagai  bentuk pengayaan  Mata  Kuliah  Ekoteologi. Mata  kuliah  ini  sebagai  dasar-dasar Teologis  untuk  mengenal  Allah  dalam ciptaan-Nya. Pengayaan mata kuliah ini juga  sebagai  upaya  memperluas  dan memperdalam  kajian  materi  di  kelas. Capaian  perkuliahan  bagi  mahasiswa tidak  hanya  mencakup  pengetahuan, sikap,  dan  keterampilan  di  dalam kampus  tetapi  mereka  juga  belajar
menawarkan alternatif masalah pertanian  di  jemaat  GPP  Parhorboan. Kegiatan  ini  mengedepankan  prinsip kolaborasi  antara  dosen,  mahasiswa, dan  jemaat  dalam  pembuatan  pupuk organik untuk menghasilkan kesadaran peduli kualitas tanah dan merawat alam untuk  menghasilkan  kehidupan  yang berkelanjutan sebagai tugas bersama.

## METODE
Kegiatan PkM ini dilakukan dalam bentuk  pelatihan  pembuatan  pupuk organik  bagi  jemaat  GPP  Parhorboan.
Tujuannya  adalah  supaya  jemaat  GPP
Parhorboan memiliki keterampilan mengolah bahan-bahan organik menjadi  pupuk  yang  memiliki  fungsi yang sama dengan pupuk yang mereka beli di pasar. Secara garis besar metode yang  dilakukan  terdiri  dari  tiga  tahap. Pertama,  penyampaian  materi  dengan metode  diskusi  tentang  Spritualitas Ekoteologi  dengan  tema  “Mengenal Allah  Melalui  Tanah  dan  Tanaman Holtikultura”. Kedua, penyampaian materi  teknis  dan  praktis  pembuatan pupuk  organik  untuk  membangun kesadaran  pertanian  yang  selaras dengan  alam.  Teknis  penyampaian selalu memperhatikan pendekatan tradisional  lokal  masyarakat  desa Parhorboan. Ketiga, praktik pembuatan pupuk organik yang difasilitasi Yayasan
Bhayangkara  Jaya  Siborongborong dengan  bahan-bahan  dasar  organik seperti  kotoran  hewan  ternak,  sekam padi, sipaet-paet ,  gula  merah,  dan  air kolam lele. Untuk lebih jelasnya, metode pelaksanaan kegiatan pembuatan pupuk  organik  digambarkan  dalam diagram di bawah ini:

## Implementation Method
Pertanian organik ( organic farming )  adalah  sistem  pertanian  yang mendorong  tanaman  dan  tanah  tetap sehat  melalui  pengelolaan  tanah  dan tanaman yang mensyaratkan penggunaan  bahan  organik  atau  alami sebagai input dan menghindari penggunaan pupuk dan pestisida berbasis  hasil  kecuali  bahan  yang diizinkan.  Sistem  pertanian  ini  sama sekali  tidak  menggunakan  input  kimia anorganik (kecuali jika diizinkan).
Namun,  pola  pertanian  ini  hanya menggunakan  bahan  pupuk  alamiah berupa bahan organik atau pupuk yang disebut  sebagai Absolute  Organic Farming  System .  Sistem  pertanian dengan  pupuk  organik  dikenal  juga sebagai  suatu  sistem  pertanian  yang menggunakan  bahan  organik  sebagai
input yang berfungsi sebagai pembenah tanah  dan  suplemen  pupuk  buatan (kimia  anorganik),  disertai  dengan aplikasi  herbisida  dan  pestisida  secara selektif dan rasional.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Spritualitas Ekologis
Manusia  sebagai  ciptaan  Allah bertanggung jawab mengusahakan dan memelihara  Taman  Eden  (Kej.  2:15). Mazmur  148:  1-14  juga  memuat imperatif  moral  manusia  yang  ramah alam. Sebagai rohaniawan yang bersahabat  dengan  alam,  Fransiskus Asisi  menjadi  figur  spirit  ekologis  di tengah  kerusakan  alam  yang  parah dewasa  ini.  Lingkungan  alam  yang langgeng dan lestari harus dioptimalkan kembali  sebagai  kualitas  hakiki  yang inheren  pada  setiap  manusia  sebagai makhluk  rohani-spiritual  (Fios,  2013). Dengan demikian dapat dikatakan eko- spiritual  sebagai  sebuah  keniscayaan untuk  masyarakat  dunia  kontemporer saat  ini.  Kajian  Bestian  Simangunsong tentang gagasan ekologis Sallie McFague dan agama Malim memperlihatkan  pertemuan  metafora bumi  sebagai  tubuh  Allah  dan  air sebagai  darah,  Danau  Toba  sebagai tubuh  Allah  yang  menjadi  sumber kehidupan  bagi  seluruh  ciptaan  di sekitarnya. Danau Toba melambangkan
kehadiran Allah, sehingga jemaat gereja dan  masyarakat  harus  berkontribusi menjaga kelestariannya dengan menghidupi  spiritualitas  eco-kenosis demi pemulihan Danau Toba (Simangunsong, 2022). Dengan
demikian,  spritualitas  bukan  hanya mencakup  relasi  vertikal  dengan  Allah dan  relasi  horizontal  dengan  sesama manusia,  tetapi  spritualitas  ekologis merupakan kesadaran bahwa pengelolaan tanah dalam proses pertanian  harus  selaras  dengan  alam, ramah lingkungan, dan menjamin kesejukan berkelanjutan.
Pertanian  Selaras  Alam  dan  selaras Tradisi Lokal
Memaknai ulang Sinur Napinahan Gabe Naniula selanjutnya ditulis SNGN dalam  konteks  kekinian  merupakan jalan  bagi  pendekatan  PkM  berbasis budaya  lokal.  Sebagai  warisan  leluhur yang  mengandung  makna  filosofis SNGN merupakan local  wisdom turut memberi  makna  bagi  jemaat  GPP Parhorboan  untuk  merawat  tanah  dan alam.  Kearifan  lokal  ini  memuat kebajikan  ekologis  yang  mendorong petani agar menyadari betapa pentingnya  penggunaan  pupuk  hewan ternak, kompos, serta pentingya usaha pelestarian  alam  di  tengah  derasnya arus  kerusakan  tanah  dan  alam  yang
mengakibatkan  kekeringan  air  dan pemanasan  global.  Filosofi  “ SNGN” artinya semoga tanaman-ternak bertumbuh  dan  berkembang  dengan baik, serta hasil pertanian pun melimpah (Hartiningsih & Stanley, 2011, pp. 253 – 256) .  Falsafah ini merupakan harapan masa  depan  baik  dan  salah  satu selogan  dalam  bahasa  lokal  di  suku
Batak.
Falsafah SNGN, Horas Saluhutna juga  memiliki  arti  tanpa beternak  berarti  wajib  menjadi  budak (ketergantungan)  pupuk  kimia. Secara filosofis SNGN memuat konsep kedaulatan pangan dan model pertanian  selaras  alam.  Selaras  alam berarti  sistem  pertanian  berbasis pemeliharaan  ekosistem  berkelanjutan yang  menguntungkan  secara  ekonomi dan kesehatan.
Dalam  konteks  hari  ini SNGN
dapat dipahami sebagai solusi ketahanan  pangan  tanpa  merusak tanah  dan  alam.  Ketahanan  pangan merupakan  isu  global  kurang  lebih  2 dekade  terakhir.  Menurut  UU  No.  7 Tahun 1996: “Ketahanan pangan adalah kondisi  terpenuhinya  pangan  bagi setiap rumah tangga yang tercermin dari tersedianya  pangan  yang  cukup,  baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau.” Pola pertanian selaras alam  ala SNGN turut  serta  memberi
makna  solusi  ketanahan  pangan masyarakat  Batak  plus  “ Pargodungan ” atau pertanian sistim rumah kebun.
Ajakan filosofis SNGN sebenarnya bertujuan  untuk  menghidupi  pertanian yang mendukung prinsip hidup berkelanjutan. Prinsip pertanian selaras alam  ala SNGN merupakan  bentuk perlawanan  terhadap  model  pertanian global yang hanya fokus pada produksi pertanian atau RH dan upaya kapitalisasi  dagang  pupuk kimia. Penerapan pola pertanian selaras alam ala SNGN merupakan  implementasi ajakan “ go green ” yang dikampanyekan secara  global  untuk  menekan  laju kerusakan ekologis.
Pupuk Organik Sebuah Alternatif
Model pertanian ala RH merupakan  salah  satu  penyebab kerusakan  lahan  dan  pencemaran lingkungan.  Penggunaan  pupuk  kimia dan  pestisida  pada  budidaya  pertanian berpotensi mencemari air tanah, badan air/sungai,  dan  lingkungan  sekitarnya. Selain merusak kualitas air, tanah juga menjadi  keras  dan  minus  humus naturalnya.  Kondisi  ini  mengakibatkan keadaan  tanah  menjadi  tidak  produktif lagi dan membutuhkan modal tambahan dalam  pengelolaanya  seperti  membeli pupuk kimia.
Volume 5, Nomor 2, Tahun 2023 Hal 1284 - 1292
Urgensi pola pertanian  ala SNGN bermakna yang sama dengan penggunaan pupuk organik . Perusakan ekologis menjadi ancaman keselamatan bagi  seluruh  ciptaan  ( human dan non- human ).  Tindakan  konstruktif  berubah menjadi  destruktif  yang  berpotensi menimbulkan  kerusakan  alam  adalah kejahatan  ekologis.  Gereja  dapat mendorong  gerakan  secara  kolektif untuk  membangun  kesadaran  tentang kejahatan  ekologis  dan  meningkatkan tanggung jawab dan solidaritas terhadap restorasi ekologis. Kerusakan ekologis  sebagai  tanggung  jawab bersama  untuk  mengembalikannya sebagaimana  asal  mulanya  alam diciptakan.  Paus  Fransiskus  dalam  hal ini  menawarkan  pertobatan  ekologis global. Dia mengajukan pergeseran dari prinsip konsumsi ke aksi pengorbanan; dari  keserakahan  beralih  kepada kemurahan  hati;  dari  pemborosan beralih ke semangat berbagi.
Sebagaimana  Paus  Fransiskus,  Mary
Evelyn  Tucker  juga  mengemukakan bahwa  krisis  ekologis  yang  menyerang kehidupan dari berbagai arah mendorong  pengembangan  isu  agama dan  lingkungan  (Karel  Phil,  2017,  p. 103) . Dengan demikian dapat dikatakan bahwa  alam  dengan  sendirinya  turut menyejukkan perkembangan isu
diberbagai  sektor  sosial.  Dengan demikian, mari bersama-sama merawat dan  mengembalikan  alam  sebagai hakikatnya.

## SIMPULAN
Keterampilan  dalam  mengolah bahan-bahan  organik  menjadi  pupuk adalah  solusi  strategis  merawat  kadar tanah  dan  menolong  masyarakat  yang tidak  mampu  membeli  pupuk  kimia. Dengan pupuk organik kotoran-kotoran ternak menjadi bahan produktif disamping  perolehan  hasil  ternak  yang menjanjikan.  Bahan-bahan  organik yang tersedia di daerah Desa Parhorboan tentu terbatas pada tanaman  holtikultura  tertentu  seperti tanaman  palawija,  jeruk,  kol,  kentang, dan  cabe  merah. Artinya  tidak  berlaku bagi  semua  jenis  tanaman  holtikultural lainnya seperti. Dengan demikian, perlu ada  tindak  lanjut  untuk  melakukan kajian ilmiah pertanian untuk menemukan  jenis  pupuk  organik  yang relevan bagi jenis tanaman lainnya.
Semua ciptaan Allah baik adanya dan  tanah  sebagai  bagian  dari  ciptaan Allah tidak berada diluar dari baik yang lain.  Sang  Penciptalah  pemilik  dan pemberi  kesuburan  tanah.  Tanah sebagai  ruang  Allah  berkarya  secara terus menerus. Jemaat gereja dipanggil melakukan  restorasi  ekologis  melalui
penggunaan pupuk organik. Pemulihan relasi antara manusia dengan tanah dan manusia  dengan  Allah  tergambar  dari kembalinya  keasrian  alam  yang  sejuk dan  lestari.  Penggabungan  antara filosofi  SNGN dan  pola  pertanian selaras alam merupakan sebuah model pemahan yang melampau arogansi dan tindakan  eksploitatif-destruktif  terhadap tanah.  Pola  pertanian  ala  SNGN diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan  petani  dan  dorongan nyata bagi para petani keluar dari jerat kemiskinan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kami  ucapkan kepada  rektor  melalui  dekan  Fakultas Ilmu Teologi IAKN Tarutung yang telah menyediakan  dana  kegiatan  PkM  ini. Kami  juga  menyampaikan  terima  kasih kepada  bapak  Manahasa  Sihombing dari  Yayasan Bhayangkara  Jaya  yang telah bersedia menjadi instruktur dalam kegiatan  pelatihan  ini.  Demikian  juga kami  sangat  mengapresiasi  antusias para  penatua  dan  jemaat  GPP  dalam mengikuti kegiatan ini.

## REFERENSI
Ayat  S,  K.  (2018,  April  24). Kondisi Indonesia Masih Darurat Ekologis .
Mongabay.Co.Id.
https://www.mongabay.co.id/2018
/04/24/walhi-kondisi-indonesia- masih-darurat-ekologis/
Fios ,  F.  (2013).  Eko-Spiritualisme:
Sebuah  Keniscayaan  pada  Era Kontemporer. Humaniora , 4 (2),
1237.
https://doi.org/10.21512/humanior
a.v4i2.3567
Harian SIB, access, 26 Nopember 2022. (n.d.). Puluhan Hektar Areal
Persawahan di Parmaksian Tobasa  Terancam  Kekeringan . Sinar Indonesia Baru - HarianSIB.com. Retrieved November 26, 2022, from https://www.hariansib.com/detail/ Marsipature-Hutanabe/-Puluhan-- Hektar-Areal-Persawahan-di- Parmaksian-Tobasa-Terancam- Kekeringan
Hartiningsih,  M.,  &  Stanley  (Eds.). (2011). Asmara  Nababan:  Oase Bagi Setiap Kegelisahan . Perkumpulan Demos.
Karel  Phil,  E.  (2017). Spirit  Ekologi Integral . BPK Gunung Mulia.
Media,  K.  M.  (2022,  September  29).
Jokowi: 345 Juta Orang Kekurangan  Pangan,  Bapak-Ibu Masih Bisa ke Restoran . KOMPAS.com.
https://nasional.kompas.com/read/2022
/09/29/10323651/jokowi-345-juta-
orang-kekurangan-pangan-bapak-
ibu-masih-bisa-ke-restoran
Poly Purba. (2014, April 26). Lingkungan  Hidup:  Suatu  Seruan Etis. It’s Me
Poly Purba . https://polypurba.wordpress.com/
2014/04/26/lingkungan-hidup- suatu-seruan-etis/ Simangunsong,  B.  (2022). Spiritualitas Eco-Kenosis: Mempertemukan
Kajian  Ekologis  Sallie  Mcfague dan Agama Malim dalam Konteks Pemulihan Danau Toba [Doctoral,
Universitas Kristen Duta Wacana]. https://katalog.ukdw.ac.id/7211/