## DAMPAK PERUBAHAN SOSIAL EKONOMI TERHADAP PEMENUHAN PANGAN RUMAHA TANGGA DI KECAMATAN DENDANG KABUPATEN TANJUNG JABUNG TIMUR
Rihan Kurniawan 1 , Ratnawaty Siata 2 danAprolita 3
1 Alumni Program Studi Agribisnis Fakultas pertanian Universitas Jambi 2 Dosen Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jambi Email:rihan_kurniawan@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  (1)  Untuk mengetahui tingkat  pemenuhan panganrumah tangga didaerah penelitian. 2) mengetahui faktor sosial ekonomi terhadap pemenuhan kebutuhan pangan    di    Kecamatan    Dendang  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui    sosial  ekonomi, terhadap  pemenuhan  pangan  di  Kecamatan  Dendang.  Penelitian ini  dilaksakan  selama  satu  bulan dimulai  pada  11  Maret  sampai  11  April  2013  yang  dilakukan  dengan  metode  observasi  dan wawancara. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode simple random sampling dan pemilihan daerah penelitian secara purposive Analisis data perubahan sosial dan  pemenuhan  pangan  dilakukan  secara  deskriptif  sedangkan  analisis  dampak  sosial  ekonomi dengan pemenuhan pangan menggunakan rank sperman dengan kotingensi 3 x 3.
Pemenuhan  pangan  di  Kecamatan  dendang Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  pada  pembahasan menjelaskan  bahwa  persentase  pemenuhan  pangan  rumah  tangga  (51,69%).  Faktor  Sosial:Umur responden (47,19%) pada usia produktif yang artinya : secara fisik dan pemikiran mampu memenuhi kebutuhan  pangan  rumah  tangga.Pendidikan  formal  responden  (43,83%)  berada  pada  kategori sedang.  Artinya  :  Semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  maka  semakin  baik  cara  berfikir  untuk menganalisis  segala  sesuatu  yang  dialami  responden  termasuk  menganalisis  kebutuhan  pangan rumah  tangga. Jumlah  anggota  keluarga  (52,81%)  memilki  jumlah  anggota  keluarga  yang  tinggi, Artinya  :  semakin  banyak  anggota  keluarga  beban  yang  akan  di  tanggung  akan  semakin  besar, sehingga  kepala  keluarga akan menambah  pengeluaran  untuk memenuhi  konsumsi  pangan  rumah tangga.

## Kata Kunci: Dampak Perubahan Sosial Ekonomi, Pemenuhan Pangan, Rumah Tangga

## ABSTRACT
This study aims to ( 1 ) To determine the level of compliance panganrumah stairs research area . 2 ) determine the socio-economic factors on food needs in the District Dendang This study was conducted to determine the socio-economic , to the fulfillment of food in District Dendang . This study dilaksakan  for  one  month  starting  on  11  March  to  11  April  2013  conducted  by  the  method  of observation  and  interviews  .The  sampling  method  used  in  this  study  is  simple  random  sampling method  and  the  selection  of  the  research  areas  of  data  analysis  purposive  social  change  and compliance  with  food  be  descriptive  while  the  socio-economic  impact  analysis  of  the  fulfillment  of food using the Spearman rank kotingensi 3 x 3 .Compliance with food in District East Tanjung Jabung sang the discussion explaining that the percentage of fulfillment of household food ( 51.69 % ) . Social Factors : Age of respondents ( 47.19 % ) in the productive age , which means : the physical and the sense of being able to meet the food needs of the formal tangga.Pendidikan respondents ( 43.83 % ) were in the medium category . Meaning : The higher the education level , the better way of thinking to analyze everything that is experienced by respondents include analyzing household food needs . Number of family members ( 52.81 % ) have the high number of family members , means : the more
members of the family will be at the sole expense will be greater , so that the head of the family will increase spending to meet household food consumption .
Keywords: Economic Impact of Social Change, Food Compliance , Household.

## PENDAHULUAN
Pemenuhan  kebutuhan  pangan  di  Indonesia  sebagai  salah  satu  peran  strategis  yang menjadikan  pangan  sebagai  kebutuhan  yang  paling  esensian merupakan  tugas  yang  tidak  ringan sehingga  menempatkanberas,  jagung,  kedelai,  daging  dan  gula  menjadi  komoditas  pangan  utama yang diberikan  perhatian  secara  khusus  dalam  pencapaian  pemenuhan  pangan  secara berkelanjutan.Upaya untuk  mewujudkan  pemenuhan  pangan  nasional  yang  akan  bermuara  pada stabilitas ekonomi,  politik  dan  sosial,  kebutuhan pangan  ditingkat  rumahtangga  juga  dipengaruhi oleh tersedianya panganditingkat nasional dan regional, namun tanpa disertai dengan distribusi dan aksesibilitas rumah tangga terhadap pangan, maka tidak akan tercapai ketahanan pangan di tingkat rumah tangga. Faktor  perubahan  sosial  ekonomi  menjadi  aspek  yang  pengaruh terhadap  pemenuhan  akan  pangan  bahkan  menjadi  tolak  ukur  kesejahteraan  hidup suatu bangsa yang tercermin dalam kualitas sumber daya manusia (Eka, 2009). Akses pangan merupakan  salah  satu  indikator  dalam  pemenuhan  kebutuhan  pangan  setiap  masyarakat. Provinsi Jambi merupakan salah satu provinsi yang pertumbuhan ekonominya diatas rata-rata Nasional, hal ini  berpengaruh  terhadap  pendapatan  masyarakat  yang  membaik  sehingga  dalam  mengupayakan kebutuhan  pangan  akan  terwujud  dengan  semakin  meningkatnya  daya  beli  masyarakat  terhadap pangan. Kabupaten Tanjung Jabung Timur salah satu kabupaten pemekaran yang di jadikan sebagai kawasan ekonomi khusus di provinsi jambi.
Riyadi (2003) menyatakan bahwa pencapaian kebutuhan pangan dapat diukur dari berbagai indikator. Indikator tersebut dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu indikator proses dan indikator dampak dan Indikator proses menggambarkan situasi pangan yang ditujukan oleh pemenuhan dan akses  pangan,  sedangkan  indikator  dampak  meliputi  indikator  langsung  maupun  tak  langsung. Dengan  demikian  indikator  yang  akan  dicapai  tersebut  menjadi  suatu  proses  untuk  membentuk karakter dalam kebutuhan ketersediaan pangan secara berkelanjutan dan memberikan ketercukupan konsumsi  dalam  masyarakat. Pemenuhan  pangan  suatu  keadaan  dimana  pangan  tersedia  bagian setiap  individu  setiap  saat  dimana  saja  baik  secara  fisik,  maupun  ekonomi. Ada  tiga  aspek  yang menjadi  indikator  kebutuhan    pangan  suatu  wilayah,  yaitu  sektor  ketersediaan  pangan,  stabilitas ekonomi (harga) pangan, dan akses fisik maupun ekonomi bagi setiap individu untuk mendapatkan pangan.Pemenuhan  terhadap ketahanan  pangan  nasional  tidak  mensyaratkan  untuk  melakukan swasembada  produksi  pangan  karena tergantung pada  sumberdaya  yang  dimilikiIndikator terpenuhinya kebutuhan pangan rumah tangga yaitu: (1)tersedianya pangan secara cukup, kuantitas dan kualitasnya; (2) aman (dan halal); (3) merata (menurut ruang dan waktu); dan (4) terjangkau oleh individu dan/atau rumaghtangga.
Pemenuhan  pangan  yang  cukup  akan  memperkokoh  ketahanan  pangan  dibangun  pada tingkat rumah tangga yang bertumpu pada keragaman sumberdaya lokal. Sejalan dengan dinamika pemantapan pemenuhan pangan  dilaksanakan  dengan  mengembangkan  sumber-sumber  bahan pangan,  kelembagaan  pangan  dan  budaya  pangan  yang  dimiliki  pada  masyarakat  masing-masing wilayah. Hal ini akan memberikan pengaruh bahwa bahan pangan yang diproduksi secara lokal telah sesuai  dengan  sumberdaya  pertanian  dan  iklim  setempat,  sehingga  ketersediaannya  dapat diupayakan secara berkesinambungan. Dengan kemampuan lokal tersebut maka kebutuhan pangan masyarakat tidak mudah terpengaruh oleh masalah atau gejolak pasokan pangan yang terjadi di luar wilayah atau luar negeri.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Dendang Kabupaten
Tanjung Jabung Timur yang berlangsung dari Tanggal  11  Maret  sampai dengan tanggal  11  April.  Pemihan lokasi ini dilakukan secara sengaja (Perposive) dengan pertimbangan Kecamatan Dendang merupakan salah  satu  kecamatan  lumbung  pangan  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  yang  kini  beralih  status menjadi  tanaman  perkebunan,  salah  satunya  perkebunan  kelapa  sawit.  Ruang  lingkup penelitian ini untuk melihat rata-rata pemenuhan pangan terhadap kebutuhan pangan.
Objek  penelitian  ini  adalah  kepala  keluarga.  Variabel  sosial  ekonomi  responden  yang  akan diteliti  terdiri  dari:social(1)  Keadaan  status  ekonomi  keluarga,  umur,  pendidikan  keluarga, tanggungan keluarga, (ekonomi) pendapatan keluarga, (2) pemenuhan pangan rumah tangga yang meliputi ketahanan rumah tangga, Aspek Sosial, dan  Akses pangan.
Dari  data  di  Kecamatan  Dendang,  Kelurahan  Rantau  Indah  dengan  jumlah  rumah  tangga yaitu  sebanyak  430  KK  dan  Desa  Kota  Kandis  Dendang  sebanyak  360  KK.jumlah  790 KK Metode Penarikan Sampel menggunakan Metode Taro Yamane atau Slovin ( dalam Ridwan, 2007), yang di rumuskan sebagai berikut:
2 . 1 d N N n  
Dimana:
N = Ukuran Atau Jumlah Sampel
N
= Jumlah populasi d² = Presisi yang di harapkan (10%)
Berdasarkan Rumus diatas, diperoleh jumlah sampel sebagai berikut:
2 . 1 d N N n   =
( , ) = 88,76 = 89 Responden
Kelurahan Rantau Indah: 430/790 x 89= 48,44= 48 Sampel Sedangkan Desa Kota Kandis: 360/790 x 89= 40,55= 41 Sampel Dari jumlah sampel diatas maka ditentukan jumlah masing-masing sampel menurut desa dimasing – masing Desa/Kelurahan secara proporsional dengan rumus:
i =
Dimana: n i     = Jumlah Sampel Menurut Statum n      = Jumlah Sampel Seluruhnya Ni    = Jumlah Populasi Menurut Statum N     = Jumlah Populasi Seluruhnya Dari rumus diatas, maka diperoleh jumlah sampel dari masing-masing Desa/Kelurahn yaitu sebagai berikut:
Berdasarakan  Jenis  data  yang  diperoleh,  maka pengukuran  pemenuhan  pangan  akan menghasilkan jenis data yang bersifat kualitatif dan kuantitatif. Kemudian data tersebut dianalisis secara deskriftif dan analisis statistik nonpara  metrik,  sebagai berikut:(1) Analisis  DeskriptifAnalisis  deskriptif  digunakan  untuk  memberikan  gambaran  umum tentang  rata-rata  pemenuhan  pangan  rumah  tangga,  pendapatan,  terhadap  ketahanan  pangan rumah  tangga;  (2) Non  Para-metrikAnalisis  non-parametrik  melalui  korelasi Rank  Spearman.
Menurut    Alimuhidin  dan  Abdurahman  (2007), angka  indeks  korelasi  Spearman  dapat  dihitung dengan menggunakan rumus:
) 1 ( 6 1 2 2     n n Di
 Dimana:
ρ = Koefisien korelasi Rank Spearman
n
= Banyaknya subyek atau sampel ∑Di 2 = Jumlah kuadrat dari selisih rank variable x dengan rank variable y. Sedangkan  apabila  dua  koefisien  korelasi  dalam  data  (setelah  di  ranking)  terdapat  jumlah  besar berangka sama, maka dapat digunakan rumus:

##  
      2 2 2 2 2 2 y x di yi xi r s
Dimana:
      12 ) 1 ( 12 ) 1 ( 2 2 2 t t N N x       12 ) 1 ( 12 ) 1 ( 2 2 2 t t N N y
d = Selisih dari rank variable x dengan rank variable y. t =  Banyak anggota kembar pada suatu perkembaran. Selanjutnya untuk pengambilan keputusan digunakan rumus:
Dengan kaedah pengambilan keputusan adalah sebagai berikut: (1) Tolak H O apabila t hit < t tab ; db = N-2 ( 05 , 0   )Artinya Tidak terdapat hubungan antara  dampak perubahan sosial ekonomi terhadap  pemenuhan  pangan  rumah  tangga  di  Kecamatan  Dendang  Kabupaten  Tanjung  Jabung Timur secara nyata.(2)Terima H 1 apabila t hit > t tab ; db = N-2 ( 05 , 0   ) Artinya Terdapat hubungan antara  dampak  perubahan  sosial  ekonomi  terhadap  pemenuhan  pangan  di  Kecamatan  Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur secara nyata.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemenuhan  akan  terpenuhi  kebutuhan  pangan  rumahtangga  dilihat  dari  indikator  akses pangan yang dinilai berdasarkan angka proporsi pengeluaran pangan. Proporsi pengeluaran pangan dinilai  melalui  perbandingan  antara  jumlah  pengeluaran  pangan  dan  jumlah  pengeluaran  non pangan.Semakin tinggi proporsi pengeluaran pangan dan jumlah pengeluaran pangan maka semakin tinggi  pula  cara-cara  atau  strategi-strategi  rumah  tangga  masyarakat  tersebut  untuk  memenuhi pemenuhan kebutuhan pangannya.
2
1 2 r n r t   
Tabel1. Skor  Pemenuhan Pangan  Rumahtangga  di  Kecamatan  Dendang Kabupaten  Tanjung Jabung Timur tahun 2013 Pemenuhan Pangan Kategori Jumlah Frekwensi Persentase (%) 5 -11 Rendah 20 22,47 12 – 18 Sedang 23 25,84 19 – 25 Tinggi 46 51,69 Jumlah 89 100
Tabel 1 menjelaskan  bahwa  (51,69  persen)  responden  menunjukkan  bahwa  tingkat pemenuhan pangan rumah tangga yang diterapkan telah memenuhi standar kebutuhan pangan. Hal ini mengindikasikan bahwa pemenuhan pangan responden cukup baik dalam menerapkan komsumsi pangan rumah tangga.

## 1. Hubungan Sosial Ekonomi Terhadap Pemenuhan Pangan
Pada  penelitian  ini  faktor  sosial  ekonomi  responden  terdiri  dari  umur,  pendidikan  formal, jumlah  anggota  keluarga/tanggungan  keluarga  dan  pendapatan.Sedangkan  pemenuhan  pangan terdiri atas kebutuhan pangan, aspek ekonomi, dan prasarana fisik.
1.1 Hubungan Umur (X 1 ) Terhadap Pemenuhan Pangan (y)
Umur  responden  merupakan  variabel  yang  dihubungkan  terhadap  pemenuhan  pangan rumah  tangga.  Umur  responden  yang  produktif  akan  mempengaruhi  pemenuhan  pangan  rumah tangga yang positif, sebab akan berpengaruh terhadap kebutuhan pangan yang akan diperolehnya. Berikut ini adalah gambaran hubungan umur terhadap pemenuhan pangan rumahtangga dilihat pada tabel 2 berikut:
Tabel 2. Hubungan Umur (X 1 ) Terhadap Pemenuhan Pangan (y) di Daearah Penelitian.
Umur Pemenuhan Pangan Jumlah Tinggi Sedang Rendah Produktif 25 10 7 42 Cukup produktif 14 8 8 30 Kurang produktif 7 5 5 17 Jumlah 46 23 20 89
Pada  Tabel  2 menunjukkan  bahwa  hubungan antara  umur  responden  dengan  pemenuhan pangan rumahtangga, ada kecenderungan bahwa jika umur responden produktif maka pemenuhan pangan rumah tangga akan terpenuhi dan sebaliknya jika pemenuhan pangan rumah tangga rendah jika  umur  responden  kurang  produktif..  Temuan  ini  menunjukkan  bahwa  derajat  hubungan  antara umur  responden  dengan  pemenuhan  pangan  rumahtangga  di  Kecamatan  Dendang  Kabupaten Tanjung  Jabung  Timur  termasuk  dalam  kategori  baik.Menurut  Riyadi  (2003),  menyatakan  semakin produktif  umur  seseorang  maka  semakin  tinggi  untuk  memenuhi  kebutuhan pangannya,  karena  ia masih  menerapkan  kebiasaan  pola  konsumsi  pangan  yang  bervariasi  di  dalam  lingkungan masyarakat. Namun sebaliknya semakin kurang produktifnya umur seseorang maka semakin kurang dalam megusahakan kebutuhan pangan karena mereka menganggap bahwa pemenuhan pangan itu hal yang dianggap kurang penting, dan kurang menyadari akan kebutuhan pangan tersebut. Senada dengan (Ariani, 2004) Komposisi hubungan umur yang produktif akan mempengaruhi pola konsumsi pangan  karena  secara  fisik  akan  menentukan  kebutuhan  energi  cukup  tinggi  dalam  memenuhi
kebutuhan pangan, sebaliknya Umur yang kurang produktif secara fisik akan memenuhi kebutuhan pangan karena secara kekuatan tenaga dalam beraktivitas dalam keadaan rentan.
Dari analisis menggunakan uji Rank  Spearman dengan tingkat signifikan  95  %    maka diperoleh nilai r s sebesar 0,61 t hit sebesar  7,8013  dan t tab ;db = N-2  ( α = 0,05 ) adalah 1,6628. Karena t hit > t tab maka kesimpulannya adalah tolak H 0 dan terima H 1. Dengan demikian dapat ditarik kesimpulan bahwa  secara  signifikan  terdapat  hubungan  antara  umur  repsonden  dengan  pemenuhan  pangan rumah tangga di Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur.
2. Hubungan Pendidikan Formal (X 2 ) Terhadap Pemenuhan Pangan (y) Pendidikan formal responden merupakan variabel yang dihubungkan terhadap pemenuhan pangan  rumahtangga.  Pendidikan  responden  yang  tinggi  akan  mempengaruhi  pemenuhan  pangan rumah  tangga  yang  positif,  sebab  akan  berpengaruh  terhadap  kebutuhan  pangan yang  akan diperolehnya.  Hal  itu  di  jelaskan  bahwa  semakin  tinggi  pendidikan  responden  maka  berpeluang mendapat pekerjaan sehingga menghasilkan pendapatan hal itu akan berpengaruh terhadapa daya beli  akan  pangan.  Berikut  ini  adalah  gambaran  hubungan  umur  terhdapa  pemenuhan  pangan rumahtangga dilihat pada tabel 3 berikut:
Tabel 3. Hubungan Pendidikan Formal (X 2 ) Terhadap Pemenuhan Pangan (y) di Daerah Penelitian
Pendidikan Formal Pemenuhan Pangan Jumlah Tinggi Sedang Rendah Tinggi 10 6 5 21 Sedang 20 10 9 39 Rendah 16 7 6 29 Jumlah 46 23 20 89
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  hubungan  antara  pendidikan  reponden  dengan  pemenuhan pangan  rumah  tangga,  yaitu  ada  kecenderungan  bahwa  pendidikan  yang  tinggi  akan  mendukung terpenuhinya kebutuhan pangan rumah tangga yang baik, sebaliknya jika pemenuhan pangan rumah tangga tidak terpenuhi maka pendidikan responden rendah. Temuan ini menunjukkan bahwa derajat hubungan  antara  pendidikan  formal  responden  dengan  pemenuhan  pangan  rumah  tangga  di Kecamatan  Dendang  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  termasuk  dalam  kategori  sedang.Menurut Hidayat  (2005),  menyatakan  bahwa  semakin  tingginya  tingkat  pendidikan  dan  pengetahuan  yang dimilki  seseorang,  umumnya  semakin  tinggi  pula  kesadaran  untuk  memenuhi  pola  konsumsi  yang seimbang  dan  memenuhi  syarat  gizi  serta  selektif  dalam  kaitannya  tentang  pemenuhan pangan. Sejalan dengan (Suyastiri, 2008), Semakin tinggi tingkat pendidikan maka semakin baik cara berfikir  untuk  menganalisis  segala  sesuatu  yang  dialami  responden  termasuk  menganalisis kebutuhan  pangan  rumah  tangga.  Selain  itu,  semakin  tinggi  pendidikan  seseorang  akan  semakin terbuka menerima hal yang baru.
Dari analisis menggunakan  uji Rank  Spearman dengan tingkat sigifikan  95 % maka diperoleh nilai r s sebesar 0,49 t hit sebesar  5,2430  dan t tab ; db = N-2  ( α = 0,05 ) adalah 1,6628.  Karena t hit > t tab maka  kesimpulannya  adalah  tolak  H 0 dan  terima  H 1. Dengan  demikian  dapat ditarik kesimpulan bahwa secara signifikan terdapat hubungan pendidikan formal repsonden dengan pemenuhan pangan rumah tangga di Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur.
3. Hubungan Jumlah Anggota Keluarga/Tanggungan (X 3 ) Terhadap Pemenuhan Pangan (y) Jumlah  anggota  keluarga  responden  merupakan  variabel  yang  dihubungkan  terhadap pemenuhan pangan  rumah  tangga.  Jumlah  anggota  keluarga  responden  yang  tinggi  akan mempengaruhi  pemenuhan  pangan  rumahtangga  yang  negatif,  sebab  akan  berpengaruh  terhadap
kebutuhan  pangan    yang  akan  diperolehnya.  Semakin  banyak  jumlah  anggota  keluarga,  semakin tinggi pula pengualaran terhadap kebutuhan pangan.pangan. Berikut ini adalah gambaran hubungan pendidikan terhadap pemenuhan pangan rumahtangga dilihat pada tabel 4 berikut:
Tabel 4. Hubungan Jumlah Tanggungan Keluarga (X 3 ) Terhadap Pemenuhan Pangan  (y) Rumah
Tangga di Daerah Penelitian Jumlah Tanggungan Keluarga Pemenuhan Pangan Jumlah Tinggi Sedang Rendah Tinggi 23 10 9 42 Sedang 14 8 7 29 Rendah 7 5 6 18 Jumlah 46 23 20 89
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  hubungan  antara  jumlah anggota  keluarga  reponden  dengan pemenuhan pangan rumah tangga, yaitu ada kecenderungan bahwa jumlah anggota keluarga tinggi maka  pengeluaran  untuk  pangan  rumah  tangga  akan  tinggi  seiring  jumlah  beban  keluarga  yang ditanggung  oleh  kepala  keluarga  sehingga menuntut  pengeluaran  yang  besar  pula.  Sebaliknya  jika jumlah anggota keluarga sedikit, pengeluaran untuk pangan rumah tangga pun cenderung sedikit.Hal ini menunjukkan bahwa jumlah anggota keluarga dalam 1 keluarga memiliki beban tanggungan lebih tinggi  dalam  mengupayakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan.Menurut  Suyastiri  (2008), menyatakan bahwa semakin banyak jumlah anggota rumah tangga, maka beban yang di tanggung rumah tangga akan semakin besar, sehingga kepala rumah tangga menambah pendapatannya guna mencukupi kebutuhan hidup rumah tangganya.
Analisis menggunakan uji Rank  Spearman dengan  tingkat  sigifikan  95 % maka diperoleh nilai r s sebesar 0,50 t hit sebesar  5,3851  dan t tab ;db = N-2   ( α = 0,05 ) adalah 1,6628.  Karena t hit > t tab maka kesimpulannya  adalah  tolak  H 0 dan  terima  H 1. Dengan  demikian  dapat ditarik  kesimpulan  bahwa  secara  nyata  terdapat  hubungan  antara  anggota  keluarga  repsonden dengan pemenuhan pangan rumah tangga di Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur.
4. Hubungan Pendapatan (X 4 ) Terhadap Pemenuhan Pangan (y) Pendapatan  merupakan  variabel  yang  dihubungkan  terhadap  pemenuhan  pangan  rumah tangga.  Pendapatan  responden  yang  tinggi  akan  mempengaruhi  pemenuhan  pangan  rumahtangga yang positif, sebab akan berpengaruh terhadap kebutuhan pangan yang akan diperolehnya. Semakin tinggi  pendapatan  responden,  semakin  tinggi  pula  pengualaran  terhadap  komsumsi  kebutuhan pangan.  Berikut  ini  adalah  gambaran  hubungan  pendidikan  terhadap  pemenuhan  pangan rumahtangga dilihat pada tabel 5 berikut:
Tabel  5.  Hubungan  Pendapatan  (X 4 )  Terhadap  Pemenuhan  Pangan Rumah  Tangga  (y) di  Daerah Penelitian
Pendapatan Pemenuhan Pangan Jumlah Tinggi Sedang Rendah Tinggi 21 11 7 39 Sedang 15 7 8 30 Rendah 10 5 5 20 Jumlah 46 23 20 89
Tabel 5  menunjukkan  bahwa  hubungan  antara  pendapatan  reponden  dengan  pemenuhan pangan  rumahtangga  yaitu  ada  kecenderungan  apabila  pendapatan  responden  tinggi  maka pemenuhan  pangan  rumahtangga  akan  baik  dan  sebaliknya  jika  pemenuhan  pangan  rumahtangga rendah maka pendaptan responden cenderung rendah. Menurut Riyadi (2005) menyatakan bahwa rumah  tangga  berpendapatan  rendah  akan  mengeluarkan  sebagian  besar  pendapatannya  untuk membeli  kebutuhan  pokok.  Sebaliknya,  rumah  tangga  yang  berpendapatan  tinggi  hanya  akan membelanjakan sebagian kecil saja dari total pengeluaran kebutuhan pokok.
Dari analisis menggunakan uji Rank Spearman dengan  tingkat  sigifikan  95 % maka diperoleh nilai r s sebesar 0,54 t hit sebesar 6,0843 dan t tab ;db  =  N-2  ( α =  0,05  )  adalah 1,6628.  Karena t hit > t tab maka  kesimpulannya  adalah  tolak  H 0 dan  terima  H 1. Dengan  demikian  dapat ditarik  kesimpulan  bahwa  secara  signifikan  terdapat  hubungan  antara  pendapatan  repsonden dengan pemenuhan pangan rumah tangga di Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur.
5. Hubungan Sosial Ekonomi (X total ) Terhadap Pemenuhan Pangan (y) Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa hubungan sosial ekonomi (X total ) terhadap pemenuhan pangan terpusat pada kategori sedang.Hasil tersebut dapat dilihat pada hubungan sosial ekonomi terhadap pemenuhan pangan dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel  6.  Hubungan  Sosial  Ekonomi  (X total )  Terhadap  Pemenuhan Pangan  (y)  di Daerah Penelitian Sosial ekonomi Pemenuhan Pangan Jumlah Tinggi Sedang Rendah Tinggi 14 17 11 42 Sedang 7 13 11 30 Rendah 5 4 7 17 Jumlah 46 23 20 89
Pada Tabel 6 menunjukkan bahwa hubungan sosial ekonomi reponden dengan pemenuhan pangan  rumah  tangga  terpusat  pada  kategori  sedang.Temuan  ini  menunjukkan  bahwa  derajat hubungan antara sosial ekonomi dengan pemenuhan pangan rumah tangga di Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur termasuk dalam kategori sedang.
Dari  analisis  menggunakan  uji Rank Spearman dengan tingkat    sigifikan  95 % maka diperoleh nilai r s sebesar 0,55 t hit sebesar   6,1425  dan t tab ; db  =  N-2    (  α  =  0,05  )  adalah 1,6628.  Karena t hit > t tab maka  kesimpulannya  adalah  tolak  H 0 dan  terima  H 1. Dengan  demikian  dapat ditarik kesimpulan bahwa secara signifikan terdapat hubungan sosial ekonomi dengan pemenuhan pangan rumah tangga di Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur.
6.  Implikasi Hasil Penelitian
Penelitian yang telah dilakukakan ini memperjelas bahwa perubahan sosial ekonomi dalam memenuhi  kebutuhan  pangan  rumah  tangga  di  Kecamatan  Dendang  yang  disebabakan  oleh komponen  dari  perubahan  sosial  ekonomi  itu  sendiri,  yaitu,  umur,  pendidikan, jumlah  anggota keluarga  dan  pendapatan.  Perubahan  sosial  ekonomi  yang  positif  terhadap  pemenuhan  pangan rumah  tangga  akan  mengalami  perubahan  pemenuhan  pangan  kearah  yang  baik  dan  sebaliknya perubahan sosial ekonomi negatif terhadap pemenuhan pangan rumah tangga akan mengalami tidak terpenuhinya kebutuhan pangan.
Dari hasil yang telah diketahui diharapkan dapat menjadi masukan bagi pemerintah dalam keadaan sosial ekonomi yang dimana mempengaruhi kebutuhan pangan. Menerapkan pemenuhan pangan  tidak  terlepas  dari  bagaimana  responden  menganalisis  akan  komsumsi  pangan,  sehingga menjadi  perbaikan  gizi  dan  pemenuhan  pangan  yang  berkelanjutan  sehingga  ke  depan  semua
masyarakat dapat memenuhi kebutuhan pangan kelurganya sesuai Angka Kecupukan Gizi dan Pola Pangan Harapan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan Terima kasih kepada Bapak Zarkismi selaku Kepala Desa Kota Kandis Dendang yang telah mengijinkan penelitian di Kota Kandis Dendang Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur.Bapak Deni Daud, SP selaku Lurah Kelurahan Rantau Indah yang telah mengizinkan penelitian di Kelurahan Rantau Indah Kecamatan Dendang Kabupaten Tanjung Jabung Timur.

## DAFTAR PUSTAKA
Herdiana, Eka .2009. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ketahanan Pangan Rumah Tangga diKabupaten Muaro Jambi Provinsi Jambi. Hidayat, 2005. Peranan dan Ketahanan Pangan . http://beritasatu.wordpres.com/ 20 139 (Di Akses April 2013).
Mahudin Ali dan Abdurrahman Maman.2007. Analisis Korelasi dan Regresi      Penelitian.Bandung  : Pustaka Pelajar.
Martono, Nanang. 2011. Sosiologi Perubahan Sosial Ekonomi :Perspektif Klasik, Modern, Posmodern , Poskolonial. Jakarta: Rajawali Pers.
Riyadi, 2003. Pola Konsumsi Pangan . Penebar Swadaya . Jakarta. Suyastiri, 2008. Status Gizi dan Pangan. Rosdakarya. Bandung.