## ANALISIS POTENSI ENERGI TERBARUKAN LIMBAH KOTORAN DARI TERNAK SAPI DI KECAMATAN KUSAMBI KABUPATEN MUNA BARAT PROVINSI SULAWESI TENGGARA
Sutrianto 1 , Achmad S.Aku 2 dan Muh. Amrullah Pagala 2
1) Alumnus Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo
2) Staf Pengajar Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo e-mail : surya_sutrianto@yahoo.com

## Abstrak
Penelitian ini  bertujuan  untuk mengetahui pemanfaatan  limbah  ternak  sapi,  potensi  energi terbarukan  dari  limbah  ternak  sapi  di  Kecamatan  Kusambi  Kabupaten  Muna  Barat.  Data  yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis data primer, yang terdiri dari 72 responden. Selanjutnya dilakukan  analisis  deskriptif  dan  analisis  konversi  kotoran  ternak  menjadi  gas  methan.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa limbah  ternak  sapi  (feses)  yang  ada  di  Kecamatan  Kusambi Kabupaten  Muna  Barat  belum  termanfaatkan  karena  kurangnya  pengetahuan  yang  dimiliki  oleh peternak tersebut  untuk  pemanfaatan  limbah  ternak  sapi  sebagai  pupuk  kompos/pupuk  organik. Potensi  energi  terbarukan  dari  limbah  ternak  sapi  sebesar 5.080 Kg  feses/hari  atau  setara  dengan 98.640,78 m 3 gas dengan kandungan methan sebesar 69.048,54 m 3 .
Kata kunci: ternak sapi, limbah, pupuk, biogas

## Abstract
This  study  was  aimed  to  examine  the  usage  of  cattle  waste, potential renewable energy in Kusambi Regency, West Muna. Data used in this study was primary data, which consists of 72 respondents. Furthermore, the data was  analyzed using descriptive analysis and analysis of cattle feces conversion into methane gas. The result showed that cattle feces in kusambi, West Muna, had not been used optimally, due to lack of knowledge about how to use cattle waste as compost/organic fertilizer. Renewable potential energy of cattle feces is 5.080 Kg/day, equals to 98.640,78 m 3 of gas which is contained 69.048,54 m 3 of methan.
Keywords : cattle, manure, fertilizer, biogas.

## PENDAHULUAN
Mempertahankan keamanan
pasokan  energi  dalam  jangka  panjang merupakan  tugas  dan  tanggung  jawab pemerintah,  terutama  dalam  hal  pasokan minyak bumi untuk me menuhi kebutuhan  energi  nasional.    Fakta menunjukkan  bahwa  di  Indonesia  telah terjadi  kekurangan  kebutuhan  pasokan minyak  yang  diakibatkan  karena  adanya
transisi  energi.  Tahun  1990-an  rasio konsumsi dan produksi minyak mencapai 55%,  namun  pada  tahun  2004  rasio  ini telah  mencapai  sekitar  92%  (Triatmojo, 2013). Selanjutnya fenomena ini disebabkan  tingkat  produksi  minyak Indonesia  terus  mengalami  penurunan. Selain  itu,  juga  disebabkan  oleh  tingkat konsumsi  minyak  sebagai  sumber  energi primer  terus  menunjukkan  peningkatan
yang  lebih  besar  dibandingkan  dengan tingkat  produksi.  Akibatnya,  tingkat impor minyak terus mengalami peningkatan  dan  pada  sisi  lainnya  ekspor terus mengalami penurunan.
Gambaran tersebut membawa paradigma  baru  dalam  menjaga  stok penyediaan energi nasional bahwa dibutuhkan  peranan  semua  pihak  untuk menciptakan berbagai sumber energi baru dan terbarukan.    Hal  ini  dilakukan  guna memenuhi kebutuhan konsumsi domestik terutama kebutuhan dalam rumah tangga. Sebagai negara agraris Indonesia mempunyai  potensi  yang  besar  dalam meyediakan  bahan  baku  pembuatan energi  terbarukan.  Produk-produk  dari limbah  pertanian,  peternakan,  perikanan dan  limbah  lainnya  dapat  dimanfaatkan sebagai  sumber  bahan  baku  alternatif dalam pembuatan energi.
Salah  satu  teknologi  tepat  guna yang dapat dimanfaatkan dalam pengolahan limbah-limbah tersebut adalah  teknologi  biogas  skala  rumah tangga. Biogas  memiliki  peluang  yang besar dalam pengembangannya. Sulawesi Tenggara, khususnya di Kabupaten Muna Barat  merupakan  salah  satu  daerah  yang memiliki  potensi  bahan  baku  dalam penyediaan energi terbarukan yang bersumber dari limbah ternak sapi. Hal ini didukung  oleh  keunggulan  komparatif Kabupaten Muna Barat dalam pengembangan  usaha  ternak  sapi  yang dapat  dilihat  dari  adanya  daya  dukung lahan  yang  memadai  dan  populasi  ternak yang tersebar disemua wilayah kecamatan dengan  jumlah  populasi  ternak  sapi sebanyak  23.491 ekor (BPS,  2014).
Jumlah populasi ternak tersebut memiliki potensi untuk menghasilkan energi terbarukan  dari  limbah  ternak  sapi  untuk mensubstitusi  penggunaaan  energi  tidak
terbarukan  (minyak  tanah,  solar,  bensin, kayu  bakar)  sebagai  sumber  energi alternatif.
Berdasarkan gambaran  tersebut, maka  kajian potensi  energi  terbarukan dari  limbah  sapi  di  Kecamatan Kusambi Kabupaten Muna Barat Provinsi Sulawesi Tenggara penting untuk dilaksanakan.

## MATERI DAN METODE

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan  di
Kecamatan  Kusambi  Kabupaten  Muna Barat, pada  bulan Maret sampai April tahun 2016
Populasi dan
Teknik Penentuan Sampel
Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  peternak  sapi  yang  berada  di Kecamatan  Kusambi  Kabupaten  Muna Barat.  Sementara  itu, teknik  penentuan sampel  dalam  penelitian  ini  dilakukan secara purposive sampling, yakni memilih  siapa  saja  yang melakukan pengembalaan  sapi  secara  rutin,  yang memenuhi  syarat  untuk  dijadikan  sampel dengan pertimbangan  bahwa  responden tersebut  melakukan  pengembalaan  sapi secara rutin, Sugiyono (2012).

## Variabel yang diamati
Variabel yang akan diteliti dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: - Karakteristik responden, meliputi: umur  responden,  jumlah  tanggungan keluarga,  dan  lama  pendidikan  formal dan nonformal.
- Jumlah populasi ternak sapi
- Pemanfaatan limbah ternak
- Potensi bahan baku biogas asal ternak
- Jumlah  limbah  ternak  yang  dihasilkan peternak
- Jumlah potensi energy terbarukan Berdasarkan hasil verfikasi lapangan,  maka  dipilih  jumlah  responden
sebanyak  73  kepala  keluarga  (KK) dengan rincian sebagai berikut:
Tabel  1.  Jumlah  Responden  di  Lokasi Penelitian No Desa/ Kelurahan Jumlah Responden (KK) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Konawe Kusambi Sidamangura Tanjung Pinang Lakawoghe Guali Lapokainse Kasakamu Lemoambo Bhakeramba 9 8 10 6 6 9 6 7 6 6 Jumlah 73

## HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Wilayah
Desa  Kusambi  merupakan  desa dengan  wilayah  terluas  yaitu  30,08  km2 atau sekitar 29,11 persen dari Kecamatan Kusambi  terdiri  dari  wilayah  daratan  dan lautan  karena terletak  di  pesisir  Pantai Selat  Tiworo.  Luas  daratan  Kecamatan Kusambi  sebesar  103,33  km2  atau  11,40 persen dari luas daratan Kabupaten Muna Barat.  luas  daratan  Kecamatan  Kusambi. Sedangkan  Desa  Lapokainse  dan  Desa Kasakamu  merupakan  dua  desa  yang memiliki luas wilayah terkecil di Kecamatan Kusambi yaitu masing- masing  hanya  sekitar  2,47\persen  dan 3,58  persen  dari  luas  daratan  Kecamatan Kusambi.  Desa  Kusambi  merupakan Ibukota  Kecamatan  Kusambi.  Desa  yang jaraknya  paling  jauh  dengan  ibukota kecamatan  yaitu desa  Lemoambo  yang berjarak  12,00  km.  (BPS  Kab  Muna, 2015) Kepemilikkan Ternak Sapi
Tingkat  kepemilikan  ternak  sapi oleh  peternak  merupakan  modal  yang sangat  penting  dalam  pengembangan populasi  ternak  sapi  dan  meningkatkan pendapatan tambahan, yang pada akhirnya juga akan mampu
meningkatkan  kesejahteraan  peternak. Gambaran  mengenai  skala  kepemilikan ternak di Kecamatan Kusambi Kabupaten Muna Barat dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa jumlah kepemilikan ternak sapi terbanyak oleh  responden  di  Kecamatan  Kusambi terletak  pada  Desa  Lemoambo  dengan jumlah sebesar 111 ekor yang terdiri dari sapi  jantan  sebanyak  39  ekor  dan  sapi betina  sebanyak  72  ekor.  Sementara  itu jumlah  ternak  terkecil  oleh  responden  di Kecamatan  Kusambi  terletak  di  Desa Bhakeramba  dengan  jumlah  kepemilikan ternak  sapi  sebesar  25  ekor  yang  terdiri dari sapi jantan sebanyak 12 ekor dan sapi betina  sebanyak  13  ekor.  Dari  Tabel  2 juga  diperoleh  informasi  bahwa  total kepemilikkan  ternak  oleh  responden  di Kecamatan  Kusambi  adalah sebesar  508 ekor yang terdiri dari 216 ekor sapi jantan dan 292 ekor sapi betina.
Jika  dilihat  dari  segi  jumlah anakan sapi jantan, maka dapat diketahui bahwa jumlah kepemilikkan ternak terbesar juga terletak di  Desa  Lemoambo dan  Desa Sidamangura  dengan  jumlah masing-masing sebanyak 11 ekor.
Sementara  itu  kepemilikkan  anakan ternak sapi dengan jumlah terkecil adalah di  Desa  Bhakeramba  sebanyak  3  ekor. Untuk  ternak  sapi  remaja  dan  dewasa diketahui bahwa ternyata di Desa Lemoambo  masih  merupakan  daerah terbesar  dari  segi  kepemilikkan  ternak dengan  jumlah  sebanyak  12  ekor  untuk sapi  remaja  dan  16  ekor  untuk  sapi dewasa

## Tabel  2.  Jumlah  Kepemilikan  Ternak  Sapi  Oleh  Respoden  Kecamatan  Kusambi  Tahun 2016
No Desa/ Kelurahan Kepemilikan Ternak Sapi Jumlah Total Jantan (J) Betina (B) J B A R D A R D 1 Kusambi 7 1 10 6 13 13 18 32 50 2 Konawe 7 5 10 1 13 9 22 23 45 3 Sidamangura 11 9 10 3 13 16 30 32 62 4 Guali 6 7 10 3 5 21 23 29 52 5 Lapokainse 4 4 5 4 2 14 13 20 33 6 Kasakamu 5 3 8 4 5 10 16 19 35 7 Lakawoghe 8 5 10 4 9 15 23 28 51 8 Bhakeramba 3 4 5 0 2 11 12 13 25 9 Lemoambo 11 12 16 15 26 31 39 72 111 10 Tanjung Pinang 6 6 8 3 4 17 20 24 44 Total 68 56 92 43 92 157 216 292 508 Sumber: Data Primer, Diolah (2016) Keterangan: A = Anak
R = Remaja D = Dewasa
Selain  itu,  dari  Tabel  5  juga  diperoleh informasi  bahwa  jumlah  kepemilikkan ternak  sapi  remaja  dan  dewasa  terkecil adalah  masing-masing  terletak  di  Desa Kusambi  (1  ekor  sapi  remaja)  serta  Desa Lapokainse  dan  Bhakeramba  (5  ekor ternak sapi dewasa).
Sementara  jika  dilihat  dari  segi jumlah  anakan  sapi  betina,  maka  dapat diketahui  bahwa  jumlah  kepemilikkan ternak  terbesar  hanya  terdapat  di  Desa Lemoambo  dengan  jumlah  sebanyak  15 ekor.  Sedangkan  kepemilikkan  anakan ternak  sapi  dengan  jumlah  terkecil terdapat  di  Kelurahan  Konawe  sebanyak 1  ekor.  Dan  kepemilikkan  responden untuk  ternak  sapi  remaja  dan  dewasa diketahui bahwa ternyata di Desa Lemoambo  masih  merupakan  daerah terbesar  dari  segi  kepemilikkan  ternak dengan  jumlah  sebanyak  26  ekor  untuk sapi  remaja dan  31  ekor  untuk  sapi
dewasa. Selain itu, dari Tabel 5 diperoleh informasi  bahwa  jumlah  kepemilikkan ternak  sapi  remaja  dan  dewasa  terkecil adalah  masing-masing  terletak  di  Desa Lapokainse  dan  Desa  Bhakeramba  (2 ekor  sapi  remaja)  serta  Kelurahan Konawe (9 ekor ternak sapi dewasa).

## Pemanfaatan Limbah Ternak Sapi
Pemanfaatan  limbah  sapi  menjadi pupuk organik merupakan peluang  untuk meningkatkan pendapatan petani/peternak dan perbaikan lahan pertanian  yang telah rusak  oleh  penggunaan  pupuk  kimia secara terus menerus. Sejalan  dengan itu peluang  tersebut  mengalami  banyak rintangan,  untuk  itu  perlu  adanya  konsep yang  mampu  mengubah  pola  pikir peternak  bahwa  feces  dan  urine  yang dihasilkan  ternak  mereka  adalah  sumber tambahan pendapatan apabila diolah lebih lanjut (Rizal dan Syahdar, 2012)
Hasil penelitian menunjukan bahwa  seluruh  responden  (100%)  di Kecamatan Kusambi belum memanfaatkan limbah kotoran ternak sapi (feses) dalam bentuk
apapun.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  lapangan diperoleh informasi bahwa belum termanfaatkannya kotoran ternak tersebut disebabkan  oleh  factor  ketidak  pahaman terhadap  kemanfaatan  kotoran  ternak. Selain  itu  kondisi  tersebut  juga  diduga dapat  disebabkan  oleh  rendahnya  sumber daya manusia peternak.
Hasil penelitian ini berbeda dengan hasil  penelitian  yang  dilakukan oleh  Rizal  dan  Syahdar,  (2012)  yang melakukan  kajian  mengenai pengelolaan limbah  ternak  pada  kawasan  budidaya ternak sapi potong di Kabupaten Majalengka. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa sebagian  besar responden  sebanyak  69,07%  menyatakan sering melaksanakan pengumpulan
limbah  ternak.  Menurut  narasumber  ada dua  cara  yang  paling  sering  digunakan dalam pengumpulan limbah ternak yaitub dengan cara menyapu
atau mendorong/menarik limbah dengan sekop atau  alat  lain  (scraping)  dan dengan menggunakan  air  untuk  mengangkut limbah  tersebut  dalam  bentuk  cair (flushing).
Selanjutnya sebagian
besar responden  sebanyak  57,73%  menyatakan kadang-kadang  dan  sebanyak  36,08% menyatakan sering melaksanakan pengangkutan  limbah  ternak.  Peternak biasanya mengangkut limbah ternak yang sudah  cukup  kering  untuk  dimanfaatkan sebagai  pupuk  kandang  ke  sawah  atau kebun  dengan  menggunakan  karung  atau carangka/dingkul (alat  pikulan).  Selain dengan  cara  tersebut  ada  pula  peternak yang langsung mengalirkan limbah
ternaknya  ke  sawah  atau  kebun  dengan menggunakan selang dan pompa air
Potensi Energi Terbarukan Dari

## Limbah Ternak Sapi
Potensi  energi  terbarukan  yang bersumber  dari  limbah  ternak  sapi  yang dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah potensi  pemanfaatan  kotoran  ternak (feses)  sebagai  Biogas.  Biogas  adalah energi yang dihasilkan dari bahan organik yang  terbarukan. Sumbernya  bisa  berasal dari  kotoran  hewan, tumbuhan,  atau bioetanol.  Bioenergi  dapat  menghasilkan energi  listrik  atau  bahkan  sebagai alternatif  bahan  bakar  fosil.  Energi  yang dihasilkan dari bioenergi bersifat terbarukan yang ramah lingkungan. Dalam  melakukan  analisis  dan  untuk menghitung  besarnya  potensi  energi terbarukan  dari  limbah  ternak  sapi  maka perlu  diketahui  jumlah  kepemilikan ternak sapi yang dipelihara oleh responden  secara  semi  intensif,  karena dilokasi  penelitian  belum  tersediannya kandang yang memadai.
Pengembangan biogas yang berbasis pada peternakan dapat memberikan  nilai  tambah  bagi  peternak. Selama ini peternak hanya mengandalkan pada  daging  dan  anakan  sebagai  sumber pendapatan dari usaha peternakan. Pemanfaatan kotoran ternak untuk pengembangan  biogas,  dapat  mengurangi biaya  rumah  tangga  peternak  yaitu  biaya kebutuhan energy (Aku, dkk., 2015). Data bahan  baku  energi  Terbarukan  dari Limbah  Ternak  Sapi  di  Kecamatan Kusambi Kabupaten Muna Barat disajian pada Tabel 3.
Berdasarkan  data  olahan  dengan mengacu  pada  populasi  ternak  sapi  yang ada  di  Kecamatan  Kusambi, diperoleh potensi  biogas  berbahan  baku  limbah ternak sapi sebesar 5,080.00 Kg feses/hari

## Tabel 3. Produksi Feses, Potensi Gas dan Methan di Kecamatan Kusambi Kabupaten Muna Barat (2016)
No Desa/Kelurahan Produksi Limbah (kg/hari) Potensi Gas (m³/kg) Methan (M³) Sapi Sapi 1 Kusambi 500.00 9,708.74 6,796.11 2 Konawe 450.00 8,737.86 6,116.50 3 Sidamangura 620.00 12,038.83 8,427.18 4 Guali 520.00 10,097.09 7,067.96 5 Lapokainse 330.50 6,407.77 4,485.44 6 Kasakamu 350.00 6,796.12 4,757.28 7 Lakawoghe 510.00 9,902.91 6,932.04 8 Bhakeramba 250.00 4,854.37 3,398.06 9 Lemoambo 1,1120.00 21,553.40 15,087.38 10 Tanjung Pinang 440.00 8,543.69 5,980.58 Jumlah 5,080.00 98,640,78 69,048.54 Sumber : Data Primer, Diolah (2016)
atau  setara  dengan 98,640,78 M 3 gas dengan  kanduangan  methan  sebesar 69,048.54 M 3 . Salundik (2008)
menyatakan  bahwa  setiap  1  M 3 gas methan setara dengan 0.46 Kg elpiji, 0.62 liter  minyak  tanah,  0.52  liter  solar,  0.80 liter  bensin  dan  3.50  kg  kayu  bakar. Dengan demikian limbah ternak sapi yang dihasilkan  di  Kecamatan  Kusambi  setara dengan 31,762.33 Kg elpiji, setara dengan 42,810.09 liter  minyak  tanah, 35,905.24 liter  solar, 55,238.83 liter  bensin  dan setara dengan 241,669.88 Kg kayu bakar.
Sekalipun demikian potensi bahan baku  yang  demikian  besar  untuk  energi alternatif  terbarukan  (biogas)  sebagai pengganti  bahan  bakar  minyak  (bbm), menurut Aku, dkk potensi tersebut belum termanfaatkan karena disebabakan oleh: a. Sistem  pemeliharaan  ternak  yang ekstensif  sehingga  feses  terbuang percuma
b. Instalasi  biogas  baik  beton,  fiber maupun  plastik  belum  ada  yang terbangun.
c. Instalasi biogas yang terbangun kurang  memenuhi  standar  sehingga mudah rusak dan tidak termanfaatkan.
Peraturan  menteri  ESDM  No  10 tahun  2015  tentang  petunjuk  teknis penggunaan Dana Alokasi Khusus Bidang  energi  Perdesaan  Tahun  2015, menjelaskan  bahwa  untuk  skala  rumah tanggah  dengan  ukuran  Kedalam  1,5  M, dengan diameter 1.50 M, maka diperoleh isi  kontainer  Biogas  612.30  Kg  (air  dan feses),  dengan  perbandingan  1  :  1,  maka setiap  container  skala  rumah  tangga membutuhkan  lebih  kurang  306.15  Kg feses.
Dengan  mengacu  pada  angka potensi  energi  alternatif  berbahan  baku limbah  ternak,  maka  di  Kecamatan Kusambi  dapat  terbangun  biogas  beton skala  rumah  tangga  sebanyak  17 Unit. Tabel 4 menggambarkan sebaran potensi

## Tabel 4. Sebaran Potensi Pembangunan Instalasi Biogas Beton Skala Rumah Tangga sesuai Peraturan menteri ESDM No 10 tahun 2015
No Desa/ Kelurahan Jumlah Ternak Sapi (Desa/ Kelurahan) Produksi Limbah (kg/hari) Potensi Gas (m³/kg) Methan (m³) Instala si Biogas Sapi Sapi 1 Kusambi 50 500.00 9,708.74 6,796.11 2 2 Konawe 45 450.00 8,737.86 6,116.50 2 3 Sidamangura 62 620.00 12,038.83 8,427.18 2 4 Guali 52 520.00 10,097.09 7,067.96 2 5 Lapokainse 33 330.00 6,407.77 4,485.44 1 6 Kasakamu 35 350.00 6,796.12 4,757.28 1 7 Lakawoghe 51 510.00 9,902.91 6,932.04 2 8 Bhakeramba 25 250.00 4,854.37 3,398.06 1 9 Lemoambo 111 1,110.00 21,553.40 15,087.38 4 10 T. Pinang 44 440.00 8,543.69 5,980.58 1 Jumlah 508 5,080.00 98,640.78 69,048.54 17
Sumber : Data Primer, Diolah (2016)
instalasi biogas sebagai energi terbarukan yang  dapat  dibangun  di  Kecamatan Kusambi Kabupaten Muna Barat.
Sarana  dan  prasarana  merupakan salah  satu  aspek  penunjang  dalam mendukung aplikasi biogas di Kecamatan Kusambi  Kabupaten  Muna  Barat.  Dalam penelitian  ini  diperoleh  informasi  bahwa seluruh responden yang ditemui memiliki kondisi  sarana  dan  prasarana  dalam system  pemeliharaan  ternak  yang  semi intensif.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian tersebut maka penulis menyimpulkan:
a. Limbah  ternak  sapi  (feses)  yang  ada di  Kecamatan  Kusambi  Kabupaten Muna  Barat  belum  termanfaatkan karena  kurangnya  pengetahuan  yang dimiliki  oleh  peternak  tersebut  untuk pemanfaatan  limbah  ternak  sapi sebagai pupuk kompos/pupuk organik. b. Potensi energi terbarukan dari limbah ternak  sapi  sebesar 8,890.00 Kg
feses/hari atau setara dengan 172,621.36 M 3 gas dengan kandungan methan sebesar 120,834.95 M 3 .

## DAFTAR PUSTAKA
Aku, S.A., N., Sandiah, MA., Pagala, D.,
Zulkarnain, dan W. Ahmad. 2015. Penyusunan Data Base Pemanfaatan Limbah Ternak Sebagai Sumber Energi Terbarukan Di Sulawesi Tenggara, Kendari.
Badan  Pusat  Statistik.    2014. Statistik Sulawesi Tenggara Dalam Angka. Kendari.
Badan  Pusat  Statistik.  2015.  Statistik Kusambi Dalam Angka, Muna
Rizal,  M.,  B.  Syahdar.,  2007.  Strategi
Pemanfaatan Limbah Trenak SapiSebagai  Solusi  Peningkatan Kesejahteraan Petani di Kabupaten Maros. Fakultas Peternakan Unhas, Makasar.
Salundik.  2008. Biogas  Teori:  Materi Magang Biogas. IPB. Bogor
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods).
Alfabeta. Bandung.