DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 6, Nomor 1, Maret 2024

## APLIKASI BUDIKDAMBER DENGAN PRINSIP ZERO WASTE DI KAMPUNG SIBA KLASIK, KABUPATEN GRESIK
1* Masyhudi , 2 Endah Mulyani, 3 Andi Rahmad Rahim, 4 Widiharti, 5 Sukaris
1,2,3,4,5 Universitas Muhammadiyah Gresik *Email : masyhudihudi@gmail.com

## ABSTRAK
Kampung  Siba  Klasik,  yang  terletak  di  Kabupaten  Gresik,  Jawa  Timur,  telah  menjadi contoh  nyata  dari  komitmen  yang  kuat  terhadap  keberlanjutan  lingkungan.  Komunitas  ini  telah mengambil  langkah  besar  dengan  mengadopsi  prinsip-prinsip  zero  waste,  sebuah  konsep  yang bertujuan untuk mengurangi limbah dan meningkatkan efisiensi pemanfaatan sumber daya alam. Di  tengah  permasalahan  tersebut,  Kelompok  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  Tematik  31  dari Universitas Muhammadiyah  Gresik  bersama dengan  warga Kampung Siba Klasik  dalam upaya meningkatkan  produktivitas  masyarakat  melalui  kegiatan  budidaya  ikan  dengan  menerapkan metode Budikdamber yang sesuai dengan prinsip-prinsip zero waste. Tujuan utama kegiatan ini adalah  sebagai  solusi  terhadap  masalah  ketahanan  pangan  yang  dihadapi  oleh  komunitas  di Kampung  Siba  Klasik.  Metode  ini  telah  diterapkan  dengan  berfokus  pada  penggunaan  sumber daya  yang  efisien  dan  berkelanjutan,  termasuk  manajemen  limbah,  ketersediaan  pangan  lokal, mengurangi pemborosan sumber daya, dan mendorong produktivitas warga Kampung Siba Klasik.
Kata Kunci : Budidaya, Ikan Lele, Kampung Siba Klasik, Budikdamber, Ketahanan Pangan.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)

## Volume 6, Nomor 1, Maret 2024

## 1. PENDAHULUAN
Permasalahan lingkungan seperti pencemaran dan penggunaan sumber daya yang tidak  berkelanjutan  semakin  menjadi  isu  yang  mendesak  di  berbagai  belahan  dunia, termasuk di Indonesia. Pertumbuhan populasi, urbanisasi, dan pola konsumsi yang tidak ramah lingkungan telah meningkatkan tekanan terhadap lingkungan dan sumber daya alam. Di tengah tantangan ini, konsep zero waste telah muncul sebagai pendekatan yang berfokus pada pengurangan limbah, penggunaan sumber daya yang efisien, dan keberlanjutan.
Kampung  Siba  Klasik,  yang  terletak  di  Kabupaten  Gresik,  Jawa  Timur,  adalah salah satu komunitas yang telah mengambil langkah besar menuju keberlanjutan dengan mengadopsi  prinsip-prinsip  zero  waste.  Prinsip  zero  waste  menggunakan  konsep  3R (reduce,  reuse,  recycle),  4R  (replace),  atau  5R  (replant).  3R  mencakup  mengurangi, menggunakan  kembali,  dan  mendaur  ulang  sampah.  4R  melibatkan  tambahan  langkah mengganti dari sumbernya, dan 5R melibatkan menanam kembali (Suryawan, I. G. P., & Atmika, I. G. N. A., 2021). Di tengah kebersihan kampungnya, komunitas ini berkomitmen untuk menjaga lingkungan dan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya yang mereka miliki. Namun, seperti banyak wilayah lainnya, Kampung Siba Klasik juga menghadapi salah satu tantangan terkait ketahanan pangan yang berkelanjutan.
Dalam  upaya  untuk  mengatasi  tantangan  ini,  Kelompok  KKN  Tematik  31 Universitas Muhammadiyah Gresik di Kampung Siba Klasik memfokuskan perhatiannya pada  sektor  budidaya  ikan  dan  pengelolaan  limbah  dengan  tujuan  meningkatkan produktivitas dan berkontribusi pada prinsip-prinsip zero waste yang telah diadopsi oleh komunitas setempat. Dalam hal ini, metode Budikdamber menjadi solusi yang menjanjikan dengan potensi untuk meningkatkan efisiensi pemanfaatan lahan dan sumber daya secara berkelanjutan. Implementasi Budikdamber dan dampaknya diharapkan dapat memberikan efek berkelanjutan dan berpotensi memberikan manfaat ekonomi kepada komunitas lokal.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  KKN  ini  dilaksanakan  selama  periode  40  hari  mulai  dari  tanggal  4 Agustus  sampai  dengan  9  Oktober  2023  dan  melibatkan  berbagai  tahapan  penting.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)

## Volume 6, Nomor 1, Maret 2024
Beberapa tahapan yang dilakukan dalam kegiatan ini meliputi:

## A. Survei Lapangan dan Wawancara
Kelompok  KKN  melakukan  survei  lapangan  untuk  memahami  kondisi  terkini  di Kampung  Siba  Klasik,  termasuk  mendapatkan  wawasan  yang  mendalam  tentang permasalahan  yang  dihadapi  oleh  komunitas  setempat  serta  faktor-  faktor  yang memengaruhi ketahanan pangan dan manajemen limbah di kampung ini.
Selama  periode  survei,  anggota  KKN  bekerja  sama  erat  dengan  warga  lokal. Kegiatan ini juga memerlukan wawancara mendalam dengan penduduk, yang mencakup topik-topik  seperti  keberlanjutan  lingkungan,  kebutuhan  pangan,  infrastruktur,  dan kebiasaan sehari-hari.
Selain  itu,  anggota  KKN  juga  mengumpulkan  data  melalui  observasi  langsung, survei  tertulis,  dan  analisis  dokumentasi  terkait.  Kelompok  KKN  juga  melakukan wawancara  mendalam  dengan  warga  lokal  untuk  mendapatkan  pemahaman  yang  lebih mendalam  tentang  tantangan  yang  mereka  hadapi  dan  untuk  mengumpulkan  informasi yang diperlukan dalam perencanaan kegiatan

## B. Sosialisasi Budikdamber
Berdasarkan  hasil  survei  dan  wawancara,  kelompok  KKN  merancang  rencana implementasi metode Budikdamber yang sesuai dengan prinsip-prinsip zero waste. Hal Ini melibatkan  sosialisasi,  perencanaan  pembuatan  Budikdamber,  dan  perencanaan pengelolaan limbah dari kegiatan budikdamber.

## C. Pembuatan dan Pengoperasian Fasilitas Budikdamber
Kelompok KKN memulai pembuatan fasilitas Budikdamber sesuai dengan rencana yang telah dibuat. Setelah fasilitas selesai dibuat, warga mulai diberikan tanggung jawab untuk  mengoperasikan  fasilitas  ini  dengan  fokus  pada  efisiensi  sumber  daya  dan manajemen limbah yang berkelanjutan.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)

## Volume 6, Nomor 1, Maret 2024

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  KKN  Tematik  31  Universitas  Muhammadiyah  Gresik  di  Kampung  Siba Klasik menghasilkan beberapa pencapaian, berikut ini adalah hasil yang telah dicapai selama 40 hari kegiatan KKN TEMATIK Kelompok 31 Universitas Muhammadiyah Gresik:

## A. Sosialisasi Program Kerja dan Pelatihan tentang Budidaya Ikan Lele dengan Metode Budikdamber

## Gambar 1. Sosialisasi Program Kerja
Kegiatan  sosialisasi  program  kerja  dan  materi  mengenai  budidaya  ikan  lele  dengan menggunakan teknik Budikdamber telah berhasil dilaksanakan pada hari Minggu, 20 Agustus 2023,  di  Kampung  Siba  Klasi..  Warga  yang  aktif  mengikuti  kegiatan  ini  adalah  warga Kampung Siba Klasik RT 02 RW 05. Kegiatan ini memiliki tujuan utama untuk memberikan pemahaman  yang  mendalam  kepada  warga  mengenai  budidaya  ikan  lele  dengan  metode Budikdamber.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 6, Nomor 1, Maret 2024
Dalam kegiatan ini, warga diberikan materi yang komprehensif tentang budidaya ikan lele dengan menggunakan teknik Budikdamber. Materi ini mencakup seluruh proses budidaya ikan lele, mulai dari penyebaran bibit ikan lele, teknik penanaman kangkung, perawatan ikan lele dan kangkung, hingga proses pemanenan ikan lele dan kangkung. Seluruh aspek teknis dan praktis dari budidaya ini dibahas secara rinci dalam  pelatihan ini.
Gambar 2. Sesi Tanya Jawab
Selanjutnya,  setelah  sesi  penyampaian  materi,  diadakan  sesi  tanya  jawab  yang interaktif.  Warga  diberikan  kesempatan  untuk  bertanya  langsung  kepada  pemateri  anggota KKN mengenai  aspek-  aspek  yang mereka ingin  pahami lebih lanjut  tentang budidaya ikan lele  dengan  teknik  Budikdamber.  Sesi  tanya  jawab  ini  memberikan  kesempatan  bagi  warga untuk mendalamkan pemahaman mereka.
Respon yang diberikan oleh masyarakat Kampung Siba Klasik terhadap program KKN ini  sangat  positif  dan  penuh  antusiasme.  Hal  ini  mencerminkan  keberhasilan  dalam memberikan  edukasi  dan  pelatihan  yang  bermanfaat  dan  relevan  bagi  komunitas  setempat dalam  upaya  meningkatkan  pemahaman  warga  tentang  budidaya  ikan  lele  dengan  metode

## DedikasiMU (Journal of Community Service)

## Volume 6, Nomor 1, Maret 2024

## Budikdamber.

## B. Pembuatan Budikdamber
Selanjutnya,  dalam  upaya  implementasi  metode  Budikdamber,  kegiatan  KKN mencakup  pembuatan  wadah  Budikdamber  oleh  anggota  kelompok  KKN  Tematik  31. Penempatan dan kebutuhan wadah Budikdamber berdasarkan hasil survei dan wawancara yang telah dilakukan sebelumnya oleh anggota KKN selama 3 hari dan mendapatkan kesimpulan untuk  membuat  2  wadah  budikdamber  dan  ditempatkan  di  satu  titik  lokasi  Kampung  Siba Klasik.  Dengan  cara  ini,  langkah  pembuatan  wadah  Budikdamber  juga  mempertimbangkan kebutuhan dan kondisi nyata di lapangan.
Langkah  awal  pembuatan  budikdamber  yaitu  mempersiapkan  ember  untuk  wadah budikdamber. Ember yang digunakan yakni ukuran 70 liter kemudian dilakukan pelubangan pada  tutup  wadah  dan  bagian  bawah  ember  menggunakan  alat  solder.  Tutup  wadah  yang dilubangi  berfungsi  untuk  penempatan  wadah  gelas  plastik  yang  akan  dimanfaatkan  untuk budidaya  kangkung,  sedangkan  lubang  bagian  bawah  depan  untuk  dipasang  kran  supaya memudahkan untuk pergantian air. Setelah dilakukan pelubangan, ember dipasang kran ukuran 1/1 inch dibagian lubang bawah depan yang telah dilubangi.
Gambar 3. Proses Pembuatan

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 6, Nomor 1, Maret 2024
Gambar 4. Proses Pemberian Probiotik

## C. Penebaran Bibit Lele dan Penanaman Kangkung
Tindakan yang berikutnya setelah wadah Budikdamber dibuat adalah persiapan media Budikdamber.  Ember  berukuran  70  liter  diisi  air  hingga  mencapai  kapasitas  50-60  liter kemudian  dibiarkan  selama  2  hari  untuk  membiarkan  air  mengendap  dan  dilakukan pengecekan kualitas air menggunakan alat pH Meter dan didapatkan hasil saat pengecekan air yakni berada di angka 6,5-7.
Kadar pH yang optimal untuk ikan lele adalah antara 6 hingga 8. Jika pH kurang dari 5,  hal  tersebut  dapat  berdampak  buruk  pada  ikan  lele  karena  dapat  menyebabkan penggumpalan lendir pada insang. Sebaliknya, jika pH di atas 8, ini dapat mengurangi nafsu makan ikan lele (Nurhidayat, R, 2020). Selain itu, dilakukan penambahan probiotik EM4 ke dalam air untuk meningkatkan kualitas air dan membantu dalam proses budidaya. Gelas plastik diisi dengan arang yang akan digunakan sebagai media tanam kangkung.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 6, Nomor 1, Maret 2024
Perawatan Budikdamber dan pengelolaan limbah dengan prinsip zero waste menjadi hal  penting  dalam  menjalankan  budidaya  ikan  dan  kangkung  yang  berkelanjutan.  Beberapa aspek perawatan Budikdamber dan pengelolaan limbah yang diterapkan meliputi
Pemeliharaan Air: Kualitas air dalam Budikdamber harus dijaga dengan baik. Hal ini mencakup pemantauan suhu air, kadar oksigen terlarut, pH, dan parameter air lainnya. Kualitas air yang baik sangat penting untuk kesehatan ikan. Kualitas air yang buruk dapat berdampak negatif pada berbagai aspek fisiologis, tingkah laku, pertumbuhan, dan tingkat kematian ikan (Alfatihah  et  al.,  2023).  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan  upaya  untuk  menjaga  kualitas  air dalam Budikdamber.
Pemberian Pakan: Menurut penelitian yang dilakukan oleh Yudha et al, (2014) pakan merupakan komponen biaya produksi  yang dapat mencapai 60-70%. Karena besarnya biaya ini, penting untuk mengatur pemberian pakan sesuai dengan kebutuhan ikan yang dipelihara dengan  menerapkan  manajemen  pemberian  pakan  yang  efektif.Ikan  lele  perlu  diberi  pakan yang seimbang dan berkualitas. Pakan ikan lele dapat berupa pelet ikan atau makanan alami seperti  cacing.  Pemberian  pakan  dilakukan  setiap  2-3  kali  sehari  dan  untuk  memberi  pakan ikan lele dilakukan secara ad libitum  atau dengan cara diberi pakan secara perlahan hingga kenyang.
Pencegahan  Hama  dan  Penyakit:  Pengawasan  terhadap  kesehatan  ikan  penting. Tindakan pencegahan harus dilakukan untuk menghindari hama dan penyakit. Hal yang perlu diperhatikan  yaitu  pergantian  air  dan  pemberian  probiotik  secara  teratur  minimal  7-10  hari sekali, selain itu juga dilakukan pemantauan kondisi ikan.
4.  Perawatan Kangkung: Jika terdapat batang  atau daun kangkung mulai menguning dan  mengering,  tindakan  yang  diperlukan  ialah  memotongnya.  Hal  ini  bertujuan  untuk menghemat nutrisi yang masih terserap di bagian tersebut dan mencegah penyebaran masalah ke seluruh tanaman.
Pengelolaan  Limbah:  Dengan  prinsip  zero  waste,  limbah  rumah  tangga  seperti kangkung dapat dimanfaatkan untuk penanaman dalam media budikdamber apabila akarnya

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 6, Nomor 1, Maret 2024
masih utuh. Limbah dari hasil kegiatan budidaya ikan dan kangkung juga dapat dijadikan aset berharga.  Air  bekas  dari  Budikdamber,  yang  mengandung  nutrisi  dari  kotoran  ikan,  dapat digunakan  untuk  menyiram  tanaman  di  sekitar  kampung.  Selain  itu,  sisa-sisa  tanaman kangkung yang sudah dipanen dapat diubah menjadi kompos untuk meningkatkan kesuburan tanah.
Ikan  lele  bisa  dipanen  dalam  usia  3-4  bulan,  panen  bisa  dilakukan  secara  full  atau parsial,  apabila  panen  dilakukan  secara  parsial  biasanya  disebabkan  oleh  pertumbuhan  lele yang tidak seragam. Kangkung pertama kali bisa dipanen dalam 2-3 minggu, namun jumlahnya akan berkurang pada bulan ke-3 dan ke-4. Ketika panen  berkurang,  bisa  dilakukan  menanam kangkung baru (Ipanna, I., Susetya, E., & Harahap, Z. A. (2018).

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik ini menghasilkan sejumlah pencapaian yang  signifikan  dalam  upaya  mendukung  keberlanjutan  lingkungan  dan  ketahanan pangan di Kampung Siba Klasik, Gresik. Beberapa hasil dan pembahasan yang penting dari kegiatan ini dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Sosialisasi Program Budidaya Ikan Lele dengan Metode Budikdamber: Kegiatan sosialisasi  yang  telah  berhasil  dilaksanakan  memberikan  pemahaman  yang mendalam kepada warga Kampung Siba Klasik tentang budidaya ikan lele dengan metode Budikdamber. Respon positif dan antusiasme warga terhadap program ini mencerminkan kesuksesan dalam memberikan edukasi yang relevan bagi warga setempat.
2. Pembuatan  Budikdamber:  Implementasi  metode  Budikdamber  melibatkan pembuatan  wadah  Budikdamber  dengan  pertimbangan  kebutuhan  dan  kondisi lapangan.  Langkah  awalnya  melibatkan  persiapan  ember,  pelubangan,  dan pemasangan kran untuk memudahkan pergantian air. Hal ini merupakan langkah penting dalam menciptakan fasilitas budidaya yang efisien.
3. Penebaran  Bibit  Lele  dan  Penanaman  Kangkung:  Setelah  pembuatan  wadah Budikdamber, langkah selanjutnya adalah persiapan media Budikdamber. Proses

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 6, Nomor 1, Maret 2024
ini mencakup pengisian air dalam ember, pengendapan air, pengecekan kualitas air,  dan  penambahan  probiotik  EM4  untuk  mendukung  budidaya  ikan. Selanjutnya, bibit lele ditebarkan ke dalam ember bersamaan dengan penanaman kangkung. Parameter kualitas air, terutama pH air, menjadi perhatian utama dalam menjaga kesehatan ikan lele.
4. Perawatan  Budikdamber  dan  Pengelolaan  Limbah:  Perawatan  Budikdamber melibatkan pemantauan kualitas air, pemberian pakan  yang efisien, pencegahan hama  dan  penyakit,  serta  perawatan  kangkung.  Pemantauan  kualitas  air  sangat penting  karena  berkaitan  langsung  dengan  kesehatan  ikan.  Pengelolaan  limbah yang diintegrasikan dengan prinsip zero waste mengubah limbah organik menjadi aset  berharga,  seperti  penggunaan  air  bekas  Budikdamber  untuk  menyiram tanaman di sekitar kampung.
5. Pemanenan: Ikan lele dapat dipanen dalam 3-4 bulan dengan perhatian terhadap pertumbuhan  yang  tidak  seragam.  Kangkung  pertama  kali  panen  dalam  2-3 minggu,  namun  produksi  akan  menurun  pada  bulan  ke-3  dan  ke-4.  Ketika produksi  kangkung  berkurang,  langkah  selanjutnya  adalah  menanam  kangkung baru.
Volume 6, Nomor 1, Maret 2024

## DAFTAR PUSTAKA
Alfatihah,  A.,  Latuconsina,  H.,  &  Prasetyo,  H.D.  (2023).  Hubungan  Antara  Parameter Kualitas Air dengan Pertumbuhan dan Sintasan Ikan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus  var.  Sangkuriang)  pada  Budidaya  Sistem  Akuaponik.  Journal  of Science and Technology, 3(2), 177- 188.
Ipanna,  I.,  Susetya,  E.,  &  Harahap,  Z.  A.  (2018).  Aplikasi  Budikdamber  (Budidaya  Ikan Dalam  Ember)  Untuk  Keterbatasan  Lahan  Budidaya  Di  Kota  Medan.  Jurnal ABDIMAS TALENTA, 3(2), 416-420.
Nurhidayat, R. (2020). Pengendalian Kualitas Air pada Budidaya  Ikan Lele Jenis Mutiara. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Kendali  dan  Listrik,  1(2),  42-  50.  DOI: https://doi.org/10.33365/jimel.v1i1.
Suryawan, I. G. P., & Atmika, I. G. N. A. (2021). Pengelolaan Sampah Berbasis Zerowaste No Landfill Sebagai Upaya Pelestarian Lingkungan Berkelanjutan. Jurnal Bakti Saraswati, 10(02), 138.
Yudha  S.,  Wardiyanto  &  Santoso  L.,  2014.  Efektifitas  Pemberian  Tepung  Usus  Ayam Terhadap Pertumbuhan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus). e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan, 3(1): 351–358.