## JURNAL ABDIMAS ILMIAH CITRA BAKTI
Volume 5, Nomor 1, Februari 2024 ISSN 2721-9178
PENDAMPINGAN PENERAPAN ANALISIS SWOT DEMI TERCAPAINYA OPTIMALISASI MANAJERIAL PADA USAHA BUDIDAYA JAMUR NUTRISI MALANG
Satria Putra Utama 1) , Risca Kurnia Sari 2) , Sama’ Iradat Tito 3) , dan Supriono 4)*
1,3) Universitas Islam Malang
2) Bina Nusantara
4) Universitas Brawijaya
1) oput.utama@gmail.com , 2) risca.kurnia@binus.ac.id , 3) sama_iradat_tito@unisma.ac.id , 4) supriono_fia@ub.ac.id Histori artikel Abstrak Received: 31 Agustus 2023 Accepted : 23 Januari 2024 Published: 07 Februari 2024
Permasalahan yang dihadapi oleh Jamur Nutrisi Malang khususnya di  pasca  pandemic  salah  satunya  adalah  manajemen  usaha  yang kurang  baik.  Kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  ini bertujuan  untuk  menjawab  permasalahan  yang  dihadapi  oleh UMKM Jamur Nutrisi Malang yaitu dengan cara manajemen usaha melalui  Analisis  SWOT  yang  diharapkan  mampu  meningkatkan kinerja  manajemen  dari  UMKM  Jamur  Nutrisi  terutama  di  masa pasca  pandemi  serta  meningkatkan  daya  saing  dari  Jamur  Nutrisi Malang.  Cara  meningkatkan  efektifitas  manajerial  dari  Jamur Nutrisi  adalah  melalui  pendampingan  Manajemen  Usaha.  Cara tersebut menghasilkan sebuah analisis SWOT yang menjadi acuan Jamur Nutrisi Malang dalam menentukan kebijakan manajerialnya.
Kata-kata kunci: Analisis SWOT, Jamur Nutrisi Malang, Manajemen Usaha
Abstract. One of the problems faced by Jamur Nutrisi Malang, especially in the post-pandemic era, is poor business management. This Community Service aims to answer the problems faced by MSME’s Jamur Nutrisi Malang, including by means of business management through SWOT Analysis which is expected  to  be  able  to  improve  the  management  performance  of  MSMEs  Jamur  Nutrisi  Malang, especially  in  the  post-pandemic  period  and  increase  the  competitiveness  of  Jamur  Nutrisi  Malang. Ways to increase the managerial effectiveness of Jamur Nutrisi Malang include business management assistance. This method produces a SWOT analysis which can later be used as a reference for Jamur Nutrisi Malang in determining its managerial policies.
Keywords: SWOT Analysis, Jamur Nutrisi Malang, Business Management
*Penulis Koresponden: Supriono ( supriono_fia@ub.ac.id )

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  Indonesia  merupakan  sektor  strategis  yang  cukup  potensial  dalam meningkatkan  perekonomian  nasional.  Hal  ini  dikarenakan  sektor  pertanian  merupakan sumber  utama  kehidupan  yang  penting  bagi  masyarakat  (Murdani,  2015).  Komoditas pertanian  merupakan  sebuah  peluang  bagi  industri  rumah  tangga  mengingat  Indonesia merupakan  negara  agraris  seperti  termuat  dalam  Undang-Undang  Nomor  12  Tahun  1992 tentang  Sistem  Budidaya  Tanaman  bahwa:  Tujuan  dari  industri  tersebut  untuk  memajukan ekonomi  masyarakat  di  suatu  desa  tidak  hanya  itu  namun,  juga  dapat  berperan  dalam menciptakan lapangan pekerjaan.
Jamur tiram merupakan salah satu bahan makanan yang mempunyai kandungan gizi cukup baik. Komposisi dan kandungan nutrisi setiap 100 gram jamur tiram adalah 367 kalori, 10,5-30,4  persen  protein,  56,6  persen  karbohidrat,  1,7-2,2  persen  lemak,  0.20  mg  thiamin, 4.7- 4.9 mg riboflavin, 77,2 mg niacin, dan 314.0 mg kalsium [Sumarmi, 2006, Pradnyamitha 2008]. Kalori yang dikandung jamur ini adalah 100 kj / 100 gram dengan 72 persen lemak tak jenuh  (Sumarmi,  2006).  Serat  jamur  sangat  baik  untuk  pencernaan  [Sumarmi,  2006]. Kandungan  seratnya  mencapai  7,4-  24,6  persen  sehingga  cocok  untuk  para  pelaku  diet (Sumarmi,  2006,  Trubus,  2007).  Jamur  tiram  ini  sangat  baik  dikonsumsi  manusia  karena bebas lemak, rendah kalori, dan bebas kolestrol. Jamur tiram putih memiliki rasa yang enak, tekstur  yang  lembut,  tampilannya  menarik,  dan  rasanya  relatif  netral,  sehingga  mudah dipadukan dalam berbagai masakan (Acmad & Mugiono, 2012).
Jika  dilihat  dari  berbagai  produk  olahan  jamur  tiram  maka  peluang  usaha membudidayakan  jamur  tiram  sangatlah  menggiurkan  karena  kebutuhan  masyarakat terhadap  jamur  tiram  sangat  tinggi,  sehingga  banyak  sekali  peluang  untuk  mengusahakan jamur  ini  dari  hulu  hingga  ke  hilir  (Nurman,  1990  &  Yuniasmara,  1997).  Secara  lengkap, usaha  budidaya  jamur  tiram  dimulai  dari  pembuatan  bibit  F0,  F1,  F2,  F3,  F4  (baglog),  dan pertumbuhan  jamur.  Dalam  tahap  pembuatan  bibit  diperlukan  beberapa  peralatan  khusus seperti autoclave, ruang sterilisasi, dan streamer (sterelisasi baglog).
Kelembaban  udara  optimum  yang  dibutuhkan  oleh  jamur  antara  80-85%.  Jika kelembaban  udara  terlalu  tinggi,  tubuh  buah  jamur  cepat  membusuk.  Jika  kelembaban terlalu  rendah,  tubuh  buahnya  menjadi  kerdil  dan  kurus  (Agromedia,  2006).  Selain  suhu, kelembaban  merupakan  faktor  yang  paling  berpengaruh  dalam  pertumbuhan  jamur. Umumnya  jamur  akan  tumbuh  dengan  baik  pada  keadaan  udara  yang  lembab.  Hal  ini  erat hubungannya  dengan  kebutuhan  jamur  akan  air,  baik  dalam  bentuk  air  maupun  uap  air. Sekitar 88-90 % berat segar tubuh buah terdiri dari air (Quimio, 1981 dalam Sinaga, 2006). Banyak  cara  yang  dapat  dilakukan  dalam  menjaga  tingkat  kelembaban  dan  suhu  udara
didalam  kumbung  jamur.  Cara  yang  mudah  ditempuh  adalah  dengan  jalan  penyiraman (Suriawiria, 1997). Putranto & Yamin 2012, mencoba menggantikan fungsi mesin pendingin dengan  menggunakan  karung  goni  sebagai  pendingin,  dengan  teknologi  yang  sederhana dan  mudah  diaplikasikan  tanpa  memerlukan  biaya  yang  besar  serta  penggunaan  energi yang besar.
Hal  ini  menjadi  peluang  bagi  pemilik  usaha  jamur  yang  bernama  “Jamur  Nutrisi”  di Kabupaten  Malang  yang  sudah  berjalan  6  tahun,  Meskipun  demikian  produksi  jamur  pada Jamur  Nutrisi  ini  masih  belum  mampu  memenuhi  permintaan  konsumen  yang  disebabkan oleh berbagai permasalahan yang ada. Beberapa permasalahan yang dapat diidentifikasikan yaitu  kurangnya  persiapan  baglog  jamur/bibit  jamur  hingga  pada  budidaya  jamur, permasalahan  permodalan,  hingga  pada  permasalahan  managerial  dimana  Usaha  Jamur Nutrisi belum bisa berkembang meskipun terdapat peluang berkembang yang tinggi. Usaha Jamur Nutrisi di Kota Malang ini belum dapat menentukan strategi apa yang harus dilakukan, sehingga  kami  melakukan  pengabdian  kepada  masyarakat  berupa  pendampingan manajerial, dengan output berupa Analisis SWOT yang dirasa mampu menunjukkan peluang dan ancaman baik internal maupun eksternal dari Jamur Nutrisi.
Gambar 1.  Proses Tanam Secara manual pada Jamur Nutrisi
(Sumber: Jamur Nutrisi, 2023)
Menyikapi  hal  ini  maka  usaha  jamur  tiram  membutuhkan  strategi  manajerial  yang tepat  dengan  menganalisis  lingkungan  internal  dan  eksternal  supaya  mampu mengembangkan  usaha  serta  mampu  memenuhi  permintaan  konsumen.  Strategi  analisis
SWOT  menjadi  salah  satu  kunci  utama  kesuksesan  sebuah  usaha.  Begitu  pula  dalam menjalankan  peluang  bisnis  budidaya  jamur  tiram.  Sebagus  apapun  kualitas  hasil  panen yang  didapatkan,  bila  tanpa  dukungan  strategi  manajerial  yang  tepat  maka  bisa  dipastikan tidak  banyak  masyarakat  yang  mengetahui  keberadaan  produk  tersebut.  Sehingga manajemen produk jamur tersebut kurang berjalan lancar, dan akhirnya mengalami kerugian hingga harus tumbang di tengah jalan.
Tujuan  dari  pengabdian  masyarakat  kali  adalah  untuk  memberi  pandangan  baru kepada produsen jamur tiram dalam hal ini adalah pemilik usaha “Jamur Nutrisi” mengenai strategi manajemen yang lebih efektif dan efisien untuk produk jamur tiram berdasarkan hasil analisis SWOT.

## METODE PELAKSANAAN
Tim  pengabdian  masyarakat  melaksanakan  kegiatan  pengabdian  pada  bulan  Juli hingga  September  2023.  Kegiatan  yang  dilaksanakan  merupakan  pendampingan manajemen  usaha.  Sasaran  kegiatan  ini  adalah  Usaha  Jamur  Nutrisi  Malang,  Jawa  Timur, Indonesia. Kegiatan ini dilakukan melalui beberapa tahap:
1.  Kegiatan  awal  yaitu  survei  dan  tanya  jawab  /  dialog  interaktif  kepada  pemilik  usaha Jamur nutrisi di Kecamatan pakis Kabupaten Malang
2.  Mahasiswa yang terdiri dari 2 orang dosen serta 12 orang mahasiswa Universitas Islam Malang  secara  berkala  dan  bergantian  (di  sela  waktu  perkuliahan)  melakukan  analisa Internal dan Eksternal dari kegiatan Usaha Jamur Nutrisi Malang.
3.  Analisa dilakukan dengan ikut seluruh kegiatan pemilik Jamur Nutrisi Malang, mulai dari pembuatan  Baglog  jamur,  pegepresan,  sterilisasi,  packaging,  pemanenan,  penjualan, penerimaan order dan pengiriman.
Hasil  survey  kegiatan  awal  berupa  tanya  jawab  maka  dapat  dinilai  bahwa  pemilik Jamur  Nutrisi  masih  kurang  pemahaman  mengenai  kegiatan  analisa  strategis,  dengan adanya  kegiatan  ini  diharapkan  mampu  meningkatkan  pemahaman  dari  pemilik  Jamur Nutrisi  Malang  tentang  pentingnya  analisa  strategis  agar  keberlanjutan  usaha  dapat  lebih baik.  Hasil  dari  kegiatan  kedua  yaitu  tim  pengabdian  mampu  melakukan  analisa  lebih mendalam  mengenai  Jamur  Nutrisi  baik  itu  secara  internal  maupun  eksternal.  Analisa kekuatan  ( strengths ),  kelemahan  ( weaknesses ),  peluang  ( opportunities ),  dan  ancaman ( threats )  yang  ada  pada  UMKM  Jamur  Nutrisi  Malang  kami  sajikan  pada  Analisa  SWOT. Keseluruhan  kegiatan  ini  bertujuan  agar  terciptanya  efisiensi  waktu  dalam  memproduksi jamur pada Jamur Nutrisi Malang.
Gambar 2. Dialog dengan pemilik Jamur Nutrisi Malang
Gambar 3. Survei Lokasi di Jamur Nutrisi Malang
Gambar 4. Kegiatan Analisa SWOT oleh mahasiswa
SWOT  merupakan  singkatan  dari  strengths  (kekuatan),  weakness  (kelemahan), opportunities (peluang), dan threats (ancaman), dimana SWOT ini digunakan sebagai model untuk  menganalisis  suatu  organisasi  yang  berorientasi  profit  dan  non  profit  dengan  tujuan
utama  mengetahui  status  organisasi  secara  lebih  komprehensif  (Irham,  2014).  Analisis SWOT  adalah  identifikasi  sistematis  dari  berbagai  faktor  untuk  membentuk  strategi perusahaan  (Gurl,  2017).  Analisis  SWOT  ( SWOT  analysis )  yakni  mencakup  upaya-upaya untuk  mengenali  kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  dari  Jamur  Nutrisi  Malang yang nantinya diharapkan dapat meningkatkan kinerja Jamur Nutrisi.
Informasi     eksternal  mengenai  peluang  dan  ancaman  dapat  diperoleh  dari  banyak sumber, termasuk pelanggan, dokumen  pemerintah,  pemasok,  kalangan  perbankan, rekan perusahaan  lain.  Informasi  internal  mengenai  kekuatan  serta  kelemahan  dari  Jamur  Nutrisi Malang diperoleh dari hasil wawancara dengan pemilik. Hasil Analisis SWOT di atas, maka dapat  dibuat  suatu  ringkasan  untuk  membandingkan  antara  faktor  internal  dan  faktor eksternal.  Analisis  perbandingan  faktor  internal  dan  faktor  eksternal  dapat  dilihat berdasarkan tabel berikut:
Tabel 1. Matrix swot Faktor Strategi Bobot Rating Nilai Internal:
a. Strenght (S)
b. Weakness (W) S1 (0,0 – 1,0) W1 (0,0 – 1,0) S2 (1-5) W2 (1-5) S1  x  S2  =  S3  W1  x W2  = W3 Total 1,0 Eksternal: a. Opportunity (O) b. Threats (T) O1 (0,0 – 1,0) T1 (0,0 – 1,0) O2 (1-5) T2 (1-5) O1 x O2 = S3 T1 x T2 = W3 Total 1,0
Keterangan:
1.  Bobot dari internal dan eksternal antara 0,0 sampai dengan 0,1 2.  Rating dari internal dan eksternal antara 1 sampai 5
Setelah bobot dan rating untuk faktor internal dan eksternal tersebut dihitung, hasilnya di masuk kan ke dalam kuadran SWOT dengan cara:
1.  Total nilai bobot x rating kekuatan + dengan total nilai bobot dan ratin kelemahan = nilai kuaran sumbu X.
2.  Total nilai bobot x rating peluang + dengan total niai bobot dan rating ancaman = nilai kuadran sumbu Y

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Kegiatan  pendampingan  pada  Pengabdian  masyarakat  Jamur  Nutrisi  Malang  ini dirasa  bermanfaat  bagi  pemilik.  Pada  awal  kegiatan  Tanya  jawab,  pemilik  hanya  memiliki pengetahuan  mengenai  cara  membudidayakan  jamur  tiram.  Pemilik  juga  melaksanakan kegiatannya  seorang  diri  tanpa  ada  pegawai  yang  membantu  usahanya.  Dengan  adanya
kegiatan  pendampingan  oleh  dosen  dan  mahasiswa  dari  Universitas  Islam  Malang,  yang telah  terlaksana  selama  kurang  lebih  3  bulan  pemilik  menjadi  cukup  terbantu  karena  ada mahasiswa  yang  selain  menganalisis  juga  membantu  secara  langsung  seluruh  kegiatan usaha  pemilik.  Dengan  mengamati  dan  mengikuti  seluruh  kegiatan  dari  pemilik  Jamur Nutrisi,  maka  pemilik  menjadi  lebih  paham  dan  mengerti  akan  pentingnya  analisa  strategis dari  kegiatan  usaha  nya.  Karena  dengan  mengetahui  analisa  strategis  maka  pemilik  dapat menentukan kebijakan / strategi kedepannya.
Adapun  hasil  dari  strategi/analisa  yang  dimaksud  adalah  analisa  SWOT,  yang dijabarkan sebagai berikut:
1.  Kekuatan ( Strenght )
Kekuatan  adalah  unsur-unsur  yang  dapat  diunggulkan  oleh  perusahaan  tersebut.  Dari hasil  analisis  lingkungan  internal  di  atas,  usaha  jamur  nutrisi  memiliki  kekuatan  sebagai berikut:
1)  Sudah memiliki pelanggan tetap
2)  Biaya pemasaran lebih kecil di banding pesaing
3)  Untuk membudidayakan jamur tiram tidak memerlukan lahan yang luas
4)  Panen bisa dilakukan setiap hari
5)  Lokasi usaha terletak di pinggir jalan utama
6)  Biaya produksi lebih kecil dari pesaing
2.  Kelemahan ( Weakness )
Kelemahan  adalah  kekuarangan  atau  keterbatasan  dalam  hal  sumber  daya  yang  ada pada perusahaan baik itu keterampilan atau kemampuan yang menjadi penghalang bagi kinerja  organisasi.  Dari  hasil  analisis  lingkungan  internal  di  atas  usaha  jamur  nutrisi mempunyai kelemahan sebagai berikut:
1)  Belum mempunyai karyawan
2)  Belum bisa memenuhi permintaan konsumen
3)  Jamur tiram tidak bisa di simpan terlalu lama
4)  Fasilitas yang masih sederhana
5)  Belum melakukan pencatatan keuangan secara terperinci
6)  Kurangnya dana.
3.  Peluang ( Opportunity )
Peluang  adalah  berbagai  hal  dan  situasi  yang  menguntungkan  bagi  suatu  perusahaan. Dari  hasil  analisis  lingkungan  eksternal  di  atas  usaha  jamur  tiram  mempunyai  peluang sebagai berikut:
1)  Masyarakat sudah mengenal jamur tiram
2)  Banyak masyarakat gemar mengkonsumsi jamur tiram
3)  Mempunyai hubungan baik dengan pemasok
4)  Persaingan masih sedikit
5)  Harga pasar jamur tiram tidak mengalami penurunan
4.  Ancaman ( Treats )
Ancaman  adalah  faktor-faktor  lingkungan  yang  tidak  menguntungkan  dalam  perusahaan jika tidak diatasi maka akan menjadi hambatan bagi perusahaan.
1)  Perubahan cuaca
2)  Perubahan selera konsumen
3)  Biaya bahan baku mengalami kenaikan
4)  Akan muncul pesaing baru
Berdasarkan  hasil  analisis  dengan  diagram  SWOT  dapat  disusun  empat  strategi utama yaitu SO, WO, ST, dan WT. Masing- masing strategi memiliki karakteristik tersendiri dan  hendaknya  dalam implementasi strategi  selanjutnya  dilaksanakan  secara  bersama- sama  dan  saling  mendukung  satu  dengan  yang lain.  Beberapa  strategi alternative tersebut dalam dilihat pada Tabl 2.
Berdasarkan  analisis  diatas  menunjukkan  bahwa  kinerja  pada  usaha  jamur Nutrisi  di  kecamatan  pakis  Kabupaten  Malang  dapat  ditentukan  oleh  kombinasi  faktor internal  dan  eksternal.  Kombinasi  faktor  tersebut  ditunjukkan  dalam  diagram  hasil  analisis SWOT sebagai berikut:
1.  Strategi S-O
1)  Memproduksi jamur tiram lebih banyak.
2)  Konsisten dalam memperthankan konsumen
3)  Memperluas pemasaran
4)  Melakukan  inovasi  produk,  seperti  pengolahan  jamur  tiram menjadi makanan jadi.
2.  Strategi W-O
1)  Merekrut karyawan.
2)  Memaksimalkan hasil  produksi jamur tiram
3)  Menggunakan fasilitas yang memadai.
4)  Melakukan pencatatan keuangan secara terperinci.
5)  Melakukan pembiayaan.
3.  Strategi S-T
1)  Melakukan inovasi produk untuk mengatasi perubahan selera    konsumen.
2)  Meningkatkan loyalitas konsumen.
4.  Strategi W-T
1)  Memaksimal-kan hasil produksi guna mengadapi persaingan.
2)  Menghemat dana yang ada.
3)  Memaksimal-kan perawatan jamur tiram
Tabel 2. Analisa SWOT IFAS (Faktor Internal) Strengths (S) Weaknesses (W) 1.  Sudah memiliki pelanggan tetap 2.  Biaya  pemasaran  lebih kecil  di banding  pesaing 3.  Untuk  membudidayakan  jamur tiram   tidak  memerlukan  lahan yang luas 4.  Panen  bisa  dilakukan  setiap hari 5.  Lokasi usaha  strategis 6.  Biaya  produksi  lebih  kecil  dari pesaing 1.  Belum mempunyai karyawan 2.  Belum bisa  memenuhi permintaan konsumen 3.  Jamur  tiram  tidak  bisa  di simpan terlalu  lama 4.  Fasilitas yang masih sederhana 5.  Belum melakukan pencatatan keuangan secara terperinci 6.  Kurangnya dana EFAS (Faktor Eksternal) Opportunities (O) Strategi SO Strategi WO 1.  Masyarakat sudah mengenal jamur tiram 2.  Banyak masyarakat gemar mengkonsumsi jamur tiram 3.  Mempunyai hubungan baik dengan pemasok 4.  Persaingan masih sedikit 5.  Harga pasar jamur tiram tidak mengalami penurunan 1.  Memproduksi  jamur  tiram  lebih banyak. 2.  Konsisten dalam memperthankan konsumen 3.  Memperluas pemasaran 4.  Melakukan inovasi produk, seperti  pengolahan  jamur  tiram menjadi makanan jadi. 1.  Merekrut karyawan. 2.  Memaksimalkan hasil produksi jamur tiram. 3.  Menggunakan fasilitas yang memadai. 4.  Melakukan pencatatan keuangan secara terperinci. 5.  Melakukan pembiayaan. Treaths (T) Strategi ST Strategi WT 1.  Perubahan cuaca. 2.  Perubahan selera konsumen.
3.  Biaya bahan baku mengalami kenaikan. 4.  Akan  muncul  pesaing baru 1.  Melakukan inovasi produk untuk  mengatasi  perubahan selera konsumen. 2.  Meningkatkan loyalitas konsumen. 1.  Memaksimalkan hasil produksi  guna  mengadapi persaingan.
2.  Menghemat  dana  yang ada.
3.  Memaksimalkan perawatan jamur tiram.

## Pembahasan
Salah  satu  permasalahan  utama  yang  dihadapi  oleh  mitra  adalah  kurangnya strategi/analisis  dalam  kegiatan  usahanya.  Awalnya  pemilik  hanya  mengetahui  cara pembudidayaan jamur tiram serta penjualan jamur sesuai dengan hasil panen yang didapat tanpa  mengetahui  pengetahuan  mengenai  strategi  Internal  dan  eksternal  mengenai  usaha jamur.
Pengabdian  kepada  Masyarakat  yang  dilaksanakan  di  UMKM  Jamur  Nutrisi menghasilkan  strategi  pengembangan  usaha  berupa  sebuah  analisa  SWOT,  dimana sebelumnya  pemilik  masih  belum  melakukan  Analisa  mengenai  SWOT  untuk  usahanya, Analisis  SWOT  diartikan  sebagai  evaluasi  terhadap  keseluruhan  kekuatan,  kelemahan, peluang,  dan  ancaman  (Kotler,  2009).  Analisis  SWOT  yang  didasarkan  pada  logika  yang dapat  memaksimalkan  kekuatan  ( strengths )  dan  peluang  ( opportunities), namun  secara bersamaan  dapat  meminimalkan  kelemahan  ( weaknesses ),  dan  ancaman  ( threats ), Rangkuti, 2019. Pengabdian masyarakat dengan cara pendampingan ini mendukung strategi pengembangan  usaha  untuk  Jamur  Nutrisi,  hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  dari  Sopian (2017).
Proses  pengambilan  keputusan  strategis  selalu  berkaitan  dengan  pengembangan misi,  tujuan,  strategis,  dan  kebijakan  perusahaan.  Dengan  demikian  perencana  strategis harus  menganalisis  faktor-faktor  strategis  perusahaan  (kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan ancaman) dalam kondisi yang ada saat ini. Model yang paling populer untuk analisis situasi adalah analisis SWOT (Mustikawati, 2010 dan Nisak, 2013).
Hal ini didukung dengan hasil yang didapat oleh Suardika & Yasa (2023) menyatakan bahwa analysis SWOT dapat disimpulkan menjadi strategi yang diterapkan guna mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif ( Growth Oriented Strategy ) dengan penerapan strategi tersebut UD Toya Mertaada dapat memaksimalkan kekuatan yang dimiliki untuk mengambil peluang  yang  ada  sehingga  dapat  bersaing  dengan  usaha  lainnya,  bahkan  kemungkinan besar dapat memenangkan persaingan usaha.
Mahfudza  &  Qomariyah  (2021)  menggunakan  analisis  SWOT  untuk  menemukan strategi  pemasaran  yang  paling  relevan  agar  penjualan  di  RUS  Mekar  Sari  PKK  Pulorejo, Ngoro, Jombang dapat terus meningkat, hasil yang sama juga dikemukakan oleh (Anggraeni & Kholid Mawardi, 2017)) dimana menggunakan SWOT untuk merumuskan strategi-strategi yang  tepat  dalam  meningkatkan  daya  sai ng  produk  Kripik  Tempe  “Amel”.  Penelitian mengenai  SWOT  selanjutnya  dilakukan  oleh  (Sianturi,  2020)  yang  juga  mengemukakan bahwa Analisis SWOT merupakan alternatif yang tepat untuk membantu UMKM menentukan strategi  pemasaran  dan  mengantisipasi  perubahan  lingkungan  bisnis  tersebut.  Prastika  &
Sadjiarto  (2018)  menggunakan  Analisis  SWOT  guna  mengolah  dan  menghasilkan  suatu rumusan strategi pada UMKM Di Industri Kreatif Sarang Lebah Salatiga.
Faktor  internal  merupakan  unit-unit  dalam  perusahaan  yang  harus  diperhatikan  dan mempengaruhi keputusan dan kebijakan dari perusahaan yang mendukung pernyataan dari Sopian  (2017).  Analisis  internal  yang  telah  dilakukan  terdiri  dari  kekuatan  ( Strenght )  Jamur Nutrisi, meliputi:
1)  Sudah memiliki pelanggan tetap
2)  Biaya pemasaran lebih kecil di banding pesaing
3)  Untuk membudidayakan jamur tiram tidak memerlukan lahan yang luas
4)  Panen bisa dilakukan setiap hari
5)  Lokasi usaha terletak di pinggir jalan utama
6)  Biaya produksi lebih kecil dari pesaing
Hasil  analisis  kekuatan  ini  didukung  penelitian  dari  Retnaningsih  (2017)  di  mana panen dapat dilaksanakan setiap hari. Retnaningsih (2017) menyatakan bahwa harga jamur tiram  tidak  mengalami  penurunan  yang  juga  mendukung  hasil  analisis  internal  kedua  yaitu adanya  peluang  ( opportunities) yang  dapat  diperhatikan  secara  lebih  mendalam  karena dapat  menjadi  kesempatan  jika  dapat  dimanfaatkan  dengan  baik.  Hasil  analisis  tersebut antara lain:
1)  Masyarakat sudah mengenal jamur tiram
2)  Banyak masyarakat gemar mengkonsumsi jamur tiram
3)  Mempunyai hubungan baik dengan pemasok
4)  Persaingan masih sedikit
5)  Harga pasar jamur tiram tidak mengalami penurunan
Lingkungan  eksternal  memiliki  dua  macam  lingkungan  eksternal,  yaitu  lingkungan kerja atau industri dan lingkungan sosial. Lingkungan kerja atau industri terdiri dari elemen- elemen  yang  secara  langsung  mempengaruhi  operasi-operasi  perusahaan.  Beberapa elemen  tersebut  adalah  pemasok,  pesaing  dan  pelanggan.  Analisis  yang  telah  dilakukan meliputi  keseluruhan  aspek  eksternal  yaitu  kelemahan  ( weaknesses )  dari  Jamur  Nutrisi, antara lain:
1)  Belum mempunyai karyawan
2)  Belum bisa memenuhi permintaan konsumen
3)  Jamur tiram tidak bisa di simpan terlalu lama
4)  Fasilitas yang masih sederhana
5)  Belum melakukan pencatatan keuangan secara terperinci
6)  Kurangnya dana.
Analisis  eksternal  selanjutnya  adalah  pentingnya  mengetahui  ancaman  ( threats ) pada usaha Jamur Nutrisi yang meliputi:
1)  Perubahan cuaca
2)  Perubahan selera konsumen
3)  Biaya bahan baku mengalami kenaikan
4)  Akan muncul pesaing baru
Hasil  analisis  eksternal  didukung  oleh  penelitian  dari  Pratiwi et  al (2022)  yang menyatakan  bahwa  harga  bahan  baku  mengalami  kenaikan  serta  factor  cuaca  yang menjadikan jamur sulit tumbuh. Munculmya pesaing baru juga menjadi prioritas pada analisa dari Krisdayanti et al (2022), hal ini dapat menjadi ancaman pada usaha jamur tiram. Dengan adanya  Analisa  SWOT  diharapkan  pemilik  mampu  mengoptimalkan  kekuatan  dan kesempatan serta meminimalisir kelemahan dan ancaman dari Jamur Nutrisi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  pada  hasil  analisis  SWOT,  posisi  usaha  Jamur  Nutrisi  terletak  pada kuadran  growth,  dan  terdapat  empat  strategi  yang  dapat  diterapkan  yaitu  pertama,  Strategi S-O: memproduksi jamur tiram lebih banyak, konsisten dalam mempertahankan konsumen, memperluas  pemasaran,  melakukan  inovasi  produk.  Kedua,  Strategi  W-O:  merekrut karyawan,  memaksimalkan  hasil  produksi  jamur  tiram,  menggunakan  fasilitas  yang memadai,  melakukan  pencatatan  keuangan  secara  terperinci,  melakukan  pembiayaan. Ketiga,  Strategi  S-T:  melakukan  inovasi  produk  untuk  mengatasi  perubahan  selera konsumen,  meningkatkan  loyalitas  konsumen.  Keempat,  Strategi  W-T:  memaksimal-kan hasil  produksi  guna  mengadapi  persaingan,  menghemat  dana  yang  ada,  memaksimalkan perawatan jamur tiram.

## DAFTAR PUSTAKA
Acmad, M., Tias, A., & Chotimatul, A. (2012). Panduan Lengkap jamur . Jakarta: Agromedia Pustaka.
Kusuma, M.R. (2006). Budi Daya Jamur Konsumsi. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Anggraeni,  P.  &  Sunarti,  M.  (2017).  Analisis  SWOT  Pada  UMKM  Keripik  Tempe  Amel Malang  Dalam  Rangka  Meningkatkan  Daya  Saing  Perusahaan. Jurnal  Administrasi Bisnis (JAB), 43 (1).
Freddy,  R.  (2013). Analisis  SWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis .  Jakarta:  Gramedia Pustaka Utama.
Irham, F. (2014). Manajemen Strategis Teori dan Aplikasi . Jakarta: Alfabeta.
Krisdayanti, L., Saragih, L., & Purba, F. (2022). Strategi Pengembangan Usaha Jamur Tiram Melalui  Analisis  SWOT  di  Desa  Dolok  Kataran  Kecamatan  Dolok  Batu  Nanggar.
Economic Education And Entrepreneurship Journal , 5 (2), 295-308.
Mahfudza,  N.  R.  N.  &  Qomariyah,  S.  N.  (2021).  Kelayakan  UMKM  dengan  Pendekatan Analisis  SWOT  (Studi  Kasus  di  RUS  Mekar  Sari  PKK  Pulorejo,  Ngoro,  Jombang). Journal Trunojoyo, 1 (3).
Murdani. (2015). Pendapatan dan Tingkat Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Padi ( Oryza sativa )  di  Kecamatan  Gadingrejo  Kabupaten  Pringsewu. Jurnal  Ilmu-Ilmu  Agribisnis (JIIA) , 3 (2)
Mustikawati, D. (2010). Rebuild Contract Farming: Solusi Tepat Akses Petani Kecil ke Pasar Modern Bogor . repository.ipb.ac.id/jspui/handle/123456789/27724
Nisak,  Z.  (2013).  Analisis  SWOT  Untuk  Menentukan  Strategi  Kompetitif. Ekonomi  Bisnis , 9(2), 468 –476.
Philip, K. & Kevin, L. K. (2009). Manajemen Pemasaran . Jakarta: Indeks.
Prastika, M. & Sadjiarto, A. (2018). Analisis SWOT Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Di Industri Kreatif Sarang Lebah Salatiga. JurnalEcodunamika , 1 (3)
Pratiwi,  M.  U.,  Wicaksono,  I.  A.,  &  Hasanah,  U.  (2022).  Strategi  Pengembangan  Usaha Jamur Crispy di Industri Rumah Tangga Rita Jamur Kecamatan Purwodadi Kabupaten Purworejo. Surya Agritama , 11 (2)
Putranto, M. A. & Yamin, M. (2012). Pengendalian Suhu Ruang pada Budidaya Jamur Tiram dengan Karung Goni Basah. JTEP, Jurnal Keteknikan Pertanian , 26 (2).
Retnaningsih,  N.  (2017).  Strategi  Pengembangan  Jamur  Tiram  (Pleurotus  Ostreatus)  di Kelompok  Tani  Aneka  Jamur  Desa  Gondangmanis  Kecamatan  Karangpandan Kabupaten Karanganyar. SEPA , 14 (1), 61 – 68
Sianturi,  R.  D.  (2020).  Manajemen  Pemasaran  Menggunakan  Analisis  SWOT  pada  UMKM Guna Meningkatkan Daya Saing UMKM. Journal of Business and Economics Research (JBE), 1(1)
Sopian,  E.  (2017).  Analisis  Strategi  Pengembangan  Usaha  Kecil  Jamur  Tiram  Putih.  Desa Suka Mulya Kepala Sungai, Secanggang Kabupaten Langkat. Jurnal Bisnis Corporate : 2 (2).
Sumarmi.  (2006).  Botani  dan  tinjauan  gizi  jamur  tiram  putih. Jurnal  Inovasi  Pertanian ,  4(2): 124-130.
Yasa,  G.  A.  &  Suardika,  I.  K.  (2023).  Strategi  Bisnis  Usaha  Mikro  Kecil  Melalui  Analisis SWOT  pada  Usaha  Dagang  Di  Desa  Sari  Mekar  (Studi  Kasus  UD  Toya  Mertaada). Jurnal Publikasi Ilmu Ekonomi Dan Akuntanasi , 3 (1).