Diversifikasi Produk Handsanitizer dengan Bahan Aktif Minyak Atsiri Produksi Pabrik Atsiri UMKM Surya Wulan Kabupaten Kulonprogo

## Diversification Product of Handsanitizer with Essential Oil’s UMKM Surya Wulan Kulonprogo as Active Substance
Dian Eka Ermawati 1* , M. Fiqri Zulphadly 2
1,2 Program Studi Diploma Farmasi, Sekolah Vokasi, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
*E-mail corresponding author: dianekae@staff.uns.ac.id
Received: 11 Oktober 2022; Revised: 31 Januari 2023; Accepted: 03 Maret 2023
Abstrak. Pandemi COVID-19 menurunkan proses produksi minyak atsiri (MA), dan harga jual minyak anjlok, terutama di Samigaluh. Bahan baku dari petani dibeli dengan harga yang lebih murah, sehingga banyak petani yang menolak pesanan dan mengubah lahannya untuk menanam produk pangan. Stok bahan baku daun kering terutama  sereh  dan  daun  cengkeh  saat  ini  menumpuk  di  gudang  penyimpanan  yang  seharusnya  bisa  segera dimurnikan. Selain itu minyak cengkeh kaya  akan eugenol sebagai  antiseptik, analgesik, dan efektif  melawan infeksi  bakteri.  Serai  mengandung  citronellol  dan  geraniol,  juga  memiliki  aktivitas  antibakteri  dan  jamur. Tujuan penelitian ini dapat menjadi alternatif pengembangan produk Handsanitizer (Hz) dengan bahan aktif MA untuk  membantu  UMKM  mengembangkan  usaha  baru  dibidang  PKRT.  Peluang  bisnis  Hz  saat  ini  sangat terbuka lebar karena dianjurkan setiap fasilitas umum menyediakannya untuk mencegah penularan virus Covid- 19. Oleh karena itu, melalui program pengabdian kepada masyarakat, kami mentransfer ilmu dalam mengolah EO  menjadi bahan aktif  dalam formula  Hz.  Diversifikasi EO  ke  dalam bahan aktif  formula  Hz  menghasilkan produk yang baik dan stabil serta memiliki aktivitas antibakteri yang optimal. Mitra dapat merumuskan produk dengan baik dan dapat dikembangkan bersama kelompok UMKM lokal. Prosedur pengajuan izin sudah disusun, dan produknya sudah bisa ditemukan di media sosial yaitu Instagram dan e-commerce .
Kata Kunci: antimikroba; diversifikasi; handsanitizer; minyak atsiri; pandemi covid-19
Abstract . The COVID-19 has decreased the destilated process for essential oils (EO), and the selling price of oil has plummeted, especially in the Samigaluh. Raw materials from farmers are purchased at lower prices, so many farmers  refuse  orders  and  convert  their  land  to  growing  food  products.  Stocks  of  dry  leaf  raw  materials, especially lemongrass and clove leaves, are currently piling up in storage warehouses that should be able to be refined  immediately.  In  addition  clove  oil  is  rich  in  eugenol  as  an  antiseptic,  analgesic,  and  effective  against bacterial infections. Lemongrass consists citronellol and geraniol, also has antibacterial and fungal activity. The aim of this research can be an alternative for developing Handsanitizer (Hz) products using active ingredients of EO to help UMKMs develope new businesses in the field of PKRT. The business opportunity for Hz is currently very wide open. It is highly recommended that every public facility provide it to prevent the transmission of the Covid-19 virus. Therefore, through community service programs, we transfer knowledge in processing EO into active  ingredients  in  Hz  formulas.  The  diversification  of  EO  into  the  active  ingredients  of  the  Hz  formula produces good and stable products and has optimal antibacterial  activity. Partners can formulate products well and can be developed with local UMKM groups. The permit application procedure has been compiled, and the product can be found on social media, namely Instagram and e-commerce.
Keywords: antimicrobial; diversification product; handsanitizer; essential oil; covid-19 pandemic
DOI : 10.30653/jppm.v8i1.250

## 1. PENDAHULUAN
Pandemic  Covid-19  tidak  hanya  berdampak  bagi  aktivitas  masyarakat  namun  juga  bagi  industry kecil  di  beberapa  daerah.  Pemilik  Pabrik  Atsiri  UMKM  Surya  Wulan,  Bambang  Suryanto  di  Desa Gerbosari,  Kecamatan  Samigaluh,  Kulon  Progo,  Yogyakarta  mengatakan  pihaknya  memproduksi minyak atsiri berbahan baku putik bunga cengkih, daun cengkih, kelopak cengkih, gagang, sereh dan nilam sejak tahun 1989. Salah satu sentra pembuatan minyak atsiri yang disebut masyarakat setempat dengan sebutan minyak kleyang merupakan mata pencaharian sehari-hari masyarakat. Ada sekitar 20 pengepul  yang  tergabung  dalam  paguyuban  Koperasi  Sari  Jaya.  Rata-  rata  produksi  minyak  atsiri untuk  memenuhi  permintaan  dari  berbagai  kota  di  Indonesia,  seperti  Jakarta,  Solo,  Purwokerto,  dan lokal Daerah Istimewa Yogyakarta.
Minyak atsiri yang banyak diminati adalah dari bahan baku cengkih. Minyak cengkeh ini biasanya untuk  bahan  baku  obat,  kosmetik,  dan  campuran  makanan.  Produksi  minyak  atsiri  buatan  UMKM Surya Wulan memiliki kualitas yang bagus karena terus dilakukan upaya dalam meningkatkan kualitas produk minyak atsiri, misalnya persentase randemen, kandungan aktif eugenol dan kejernihan minyak, supaya  permintaan  terus  bertambah.  Bahan  baku  cengkih  sejauh  ini  mudah  didapat  karena  hampir setiap rumah tangga di Desa Gerbosari memiliki pohon cengkih. Masyarakat Gerbosari memanfaatkan lahan  marginal  diubah  menjadi  sumber  pendapatan.  Produksi  atsiri  mampu  menggerakkan perekonomian  Masyarakat.  Masyarakat  mulai  memanfaatkan  lahan  marginal  ditanami  nilam,  sereh dan cengkih. Bahan baku minyak atsiri, daun cengkih ( Syzygium aromaticum ) kering sulit didapatkan. Minyak  atsiri  lebih  bagus  menggunakan  bahan  baku  daun  cengkih  kering  yang  jatuh  sendiri  dari pohon, bukan dipetik atau dikeringkan. Proses pembuatannya dimulai dari memasukkan daun cengkih kering  ke  dandang  berukuran  2,5x1  meter  dengan  daya  tampung  delapan  kuintal  daun  cengkih, kemudian dimasak menggunakan tungku pembakaran berbahan bakar kayu dan daun kering. Uapnya disuling  dan  dialirkan  ke  bak  penampungan,  sehingga  minyak  yang  diperoleh  dapat  dipisahkan  dari air.  Biasanya  penyulingan  dikerjakan  pukul  05.00  wib.  Sekali  masak  delapan  kuintal  daun  cengkih kering,  menghasilkan  dua  kilogram  minyak  atsiri.  Harga  minyak  atsiri  per  liternya  pernah  mencapai 400-500  ribu  rupiah  namun  sekarang  ini  turun  menjadi  140  ribu  per  kilogram.  Penggunaan  herbal mulai kembali digencarkan sebagai bentuk pemanfaatan sumber daya alam di Indonesia.
Minyak  cengkeh  telah  diketahui  mempunyai  aktivitas  antimikroba  yang  luas  terhadap  bakteri Gram  postif  dan  Gram  negatif.  Eugenol  sebagai  komponen  aktif  utama  bertanggung  jawab  terhadap kekuatan aktivitas antimikroba pada minyak cengkeh (Kovacs dkk., 2016). Minyak cengkeh memiliki Minimum  Inhibitory  Concentration sebesar  200  μg/mL  dan  MBC  sebesar  800  μg/mL  dalam  waktu penelitian 24 jam (Khalil dkk., 2017). Penggunaan tradisional minyak cengkeh termasuk penggunaan dalam perawatan gigi, sebagai antiseptik, analgesik dan efektif melawan sejumlah besar bakteri, salah satunya Staphylococcus  aureus. Penelitian  Chee and Lee  (2007),  menunjukkan  MIC  minyak  atsiri cengkeh  terhadap  jamur Candida  albicans sebesar  2,5%  (v/v).  Konsentrasi  minimum  minyak  atsiri daun  cengkeh,  pada  riset  yang  lain  untuk  menghambat  pertumbuhan  jamur Candida  albicans yaitu sebesar  0,5%  (v/v),  yang  berarti  pada  konsentrasi  0,5%  minyak  atsiri  daun  cengkeh  sudah  dapat menghambat  pertumbuhan  jamur Candida  albicans dengan  diameter  zona  hambat  sebesar  5,67  mm (Kovacs  dkk.,  2016).  Isolasi  minyak  atsiri  bunga  cengkeh  umum  dilakukan  menggunakan  metode distilasi  uap dan  distilasi  air.  Kedua metode tersebut mudah dan  aman  bagi  lingkungan  karena  tidak menggunakan  pelarut  organik  berbahaya.  Isolasi  dengan  distilasi  uap menghasilkan  minyak  cengkeh dengan  kandungan  eugenol  lebih  tinggi  daripada  isolasi  dengan  distilasi  air.  Isolasi  minyak  bunga cengkeh  dengan  distilasi  uap  selama  6  jam  menghasilkan  rendemen  6,5%  (Sukandar  dkk.,  2010). Metode  penyulingan  minyak  atsiri  yang  digunakan  Pak  Bambang  dalam  memisahkan  minyak  atsiri sudah  sesuai  literatur.  Bahan  aktif  eugenol  memiliki  aktivitas  antibakteri  dan  antijamur  yang  dapat menghambat  pertumbuhan  bakteri  dan  jamur,  juga  aktivitas  anti-inflamasi,  anti  septik  dan
memberikan  aroma  harum.  Kombinasi  penggunaan  minyak  cengkeh  dan  sereh  sebagai  bahan  aktif dalam sediaan Handsanitizer spray.
Transformasi  digital  mulai  dilirik  oleh  organisasi  dan  perusahaan  biasanya  digunakan  dalam konteks bisnis. Manfaat transformasi digital di masa pandemi covid-19 antara lain: memangkas jumlah SDM  dan  prosesnya  menjadi  lebih  cepat,  dengan  merebaknya  COVID-19,  layanan  ini  pasti  akan sangat  bermanfaat;  mengetahui  kebutuhan  dari  konsumen  yang  selalu  berubah-ubah  dengan  lebih cepat  dibandingkan  cara  konvensional;  sistem  ini  bisa  bekerja  24  non -stop secara  efektif  dan produktif,  adanya  kebijakan new  normal maka  pelaku  usaha  dapat  memantau  dari  balik  layar komputer  atau  laptop,  praktis,  dan  melindungi  staff  dari  ancaman  COVID-19;  masalah  lesunya penjualan  produk  atau  jasa  dapat  dihindari  dengan  transformasi  digital.  Hal  ini  terkait  salah  satu keluhan  Pak  Bambang  dimana  sulit  memasarkan  produknya  yang  hanya  sebatas  area  lokal  DIY. Program  Kemitraan  masyarakat  di  Pabrik  Atsiri  UMKM  Surya  Wulan  ini  diharapkan  dapat mendorong  kegiatan  dalam  rangka  meningkatkan  kemakmuran  bersama  di  era  pandemi  covid-19. Luaran dari kegiatan ini adalah produk handsanitizer dengan bahan aktif minyak atsiri produksi Pabrik Atsiri  UMKM  Surya  Wulan,  sehingga  menjadikan  variasi  produk  yang  akan  dijual  selain  minyak atsiri,  parameter  yang  diharapkan  UMKM  tetap  memproduksi  minyak  atsiri  dan  sebagian  minyak atsiri digunakan sebagai bahan aktif sediaan handsanitizer sebagai diversifikasi produk baru. Program ini  diharapkan  akan  menginisasi  terbentuknya  jejaring Academic-Business-Government yang berorientasi pada pemberdayaan. Harapannya jejaring tersebut akan semakin menguatkan visi dan misi program  Universitas  Sebelas  Maret  untuk  turut  ikut  andil  dalam  upaya  pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs). Khususnya goal ke-8 yaitu Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi, dan goal ke-9 yaitu Infrastruktur, Industri dan Inovasi.

## 2. METODE
Prinsip transfer  knowledge diversifikasi  produk handsanitizer dengan  bahan  aktif  minyak  atsiri Pabrik Atsiri UMKM Surya Wulan ini merupakan aplikasi dari tujuan Riset Grup Farmasi Terapan D3 Farmasi Sekolah Vokasi, Universitas Sebelas Maret salah satunya dalam bidang Teknologi Formulasi. Program pengabdian dan pemberdayaan ini merupakan hibah Program Kemitraan Masyarakat PNBP UNS tahun 2021. Pelaksanaan kegiatan ini meliputi tahap persiapan yaitu survei kondisi mitra dengan menganalisa  beberapa  permasalahan  yang  dihadapi;  menyampaikan  solusi  yang  ditawarkan  melalui program  pengabdian  ini;  dilanjutkan  dengan  tahap  pelaksanaan  yaitu  proses transfer  kowlage ; pendampingan formulasi produk; design pengemas dan label; pengujian produk; pendaftaran produk; pemasaran melalui metode transformasi digital hingga tahap finalisasi. Mitra sebagai pemasok bahan aktif yaitu minyak atsiri, kontribusi mitra adalah menyediakan bahan baku minyak atsiri sebagai bahan aktif produk.
Berdasarkan  hasil  wawancara  didapatkan  informasi  atas  permasalah  yang  dihadapi  Pabrik  Atsiri UMKM  Surya  Wulan  Desa  Gerbosari,  Kecamatan  Samigaluh,  Kabupaten  Kulon  Progo,  DI Yogyakarta. Analisa permasalahan yang dapat kami rangkum antara lain : Permasalahan produksi : kondisi  pandemi  covid-19  dimana  aktivitas  kegiatan  sehari-hari  menjadi  terbatas,  juga  aktivitas penyulingan minyak atsiri yang biasa dilakukan Pak Bambang setiap harinya menjadi terhambat, hal tersebut  dikarenakan  penurunan  permintaan  pasar  atas  minyak  atsiri  dan  menurunnya  jumlah  bahan baku  daun  kering  dari  petani  pemasok  bahan  baku  berupa  tanaman  cengkeh,  serei  dan  nilam. Stock bahan baku yang ada di gudang pun menjadi tidak segera dilakukan penyulingan dikarenakan jumlah permintaan  yang  menurun,  akibatnya  produksi  penyulingan  minyak  pun  terhenti. Permasalahan managemen :  sejauh  ini  belum  ada  permasalahan  managemen  berarti,  dikarenakan  Pabrik  Atsiri UMKM  Surya Wulan  dikelola  sendiri  oleh  Pak  Bambang  dan istrinya. Permasalahan  pemasaran : sejauh  karir  Pak  Bambang  sebagai  pengepul  minyak  atsiri,  produk  penjualan  UMKM  nya  hanya
berfokus ke minyak kleyeng saja yaitu minyak cengkeh, nilam, dan serei sehingga pemasukan UMKM nya  hanya  bertumpu  pada  penjualan  tiga  minyak  atsiri  tersebut,  penjualan  minyak  atsiri  menurun sangat signifikan akibat pandemi covid-19. Perlunya diversifikasi produk dengan bahan aktif minyak atsiri sehingga usaha UMKM Surya Wulan tidak hanya bertumpu pada produk minyak atsiri saja. 1 . Scale-up formula Handsanitizer Minyak Atsiri
Tim  pengabdian  membeli  sampel  minyak  cengkeh  dan  minyak  serei  dari  Pabrik  Atsiri  UMKM Surya  Wulan.  Pertama  yang  akan  dilakukan  adalah  mengirim  sampel  minyak  atsiri  untuk  dilakukan Analisa  kandungan  eugenol  dengan  metode  kromatografi  gas  di  LPPT  UGM  Yogyakarta,  kedua adalah uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Straphylococcus aureus dan Escherichia coli dengan metode  sumuran,  serta  uji  aktivitas  antijamur  terhadap  jamur Candida  albicans di  Laboratorium Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Hasil uji kandungan aktif, antibakteri  dan  antijamur  akan  menjadi  dasar  dosis  untuk  sediaan handsanitizer sebagai  bahan  aktif (Mehrdad et al.,2018). Adapun rancangan formula sediaan handsanitizer tersaji pada tabel 1.
Proses  formulasi  dan  bahan  penyusun  formula  yang  sederhana  dan  mudah  didapatkan,  tentunya dengan  harga  yang terjangkau juga  peralatan yang  sederhana. Handsanitizer minyak atsiri  dilakukan pengujian  kualitas  mutu  meliputi  :  organoleptis;  viskositas;  pH;  aktivitas  antibakteri  dan  antijamur. Hasil scale-up formula dan pengujian sebagai dasar transfer knowledge yang meliputi pendampingan pembuatan sediaan handsanitizer ke mitra pada waktu yang sudah dijadwalkan.
Tabel 1. Formula yang dikembangkan dari bahan aktif minyak atsiri untuk produk handsanitizer UMKM Komponen Formula Konsentrasi (%) Fungsi Minyak Atsiri 0,5 Bahan aktif antimikroba Gliserin 1,5 Emmolient Alkohol 96% 83,0 Antiseptic , pelarut Akuades 5,0 pelarut 100 2 . Packing Development dan Pemasaran Online Produk
Mencari botol spray untuk produk handsanitizer atsiri. Pembelian pengemas disesuaikan dengan komponen bahan aktif yaitu minyak atsiri, dimana tidak sembarang jenis botol plastik yang digunakan tentunya  pengemas  plastik  yang  sesuai  standar  produk  kebersihan.  Pengemas  dengan  warna  amber yang  dapat  melindungi  produk  dari  pengaruh  oksigen  dan  cahaya.  Desain label  produk  dilakukan setelah mendapatkan pengemas yang sesuai, pengemas selanjutnya dibawa ke percetakan label. Desain label  dirancang  dan  didesain  dengan  bantuan  seorang creator  design label  yang  ada  di  percetakan, informasi  yang  akan  ditampilkan  pada  label  dikonsultasikan  dan  dilakukan  perbaikan  sampai didapatkan label yang cocok dan sesuai, tentunya mempertimbangkan desain label yang menarik dan menjual. Desain label yang menarik akan menarik minat pembeli.
Pengadaan  sarana  penjualan online ,  dengan  bekerjasama  dengan web  designer untuk  membuat aplikasi website maupun pendaftaran di e-comerce semacam shopee, tokopedia, bukalapak dan gojek. Produk  yang  ditawarkan  tidak  hanya  minyak  mentah  atsiri  yaitu  minyak  nilam,  serei,  dan  cengkih namun  juga brand produk handsanitizer minyak  atsiri  UMKM  Surya  Wulan.  Harapan  transformasi digital  penjualan  produk  dapat  mengatasi  kendala  yang  dihadapi  UMKM  Surya  Wulan  yaitu pemasaran produk yang terbatas di area loka DI Yogyakarta.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
UMKM  Surya  Wulan  menjadi  ketua  paguyuban  pengepul  minyak  atsiri  di  daerah  Samigaluh, kabupaten Kulonprogo, sehingga kami mengambil sampel minyak atsiri yang akan digunakan sebagai bahan  uji.  Hasil  uji  kandungan  eugenol  sampel  minyak  sereh  Pabrik  Atsiri  UMKM  Surya  Wulan dengan metode kromatografi gas adalah 8,65% b/v dengan No. Sertifikat: 01088.01/VII/UN1/LPPT/2022 dan No. Pengujian : 22070101088. Sampel minyak sereh dan minyak cengkeh  produksi  Pabrik  Atsiri  UMKM  Surya  Wulan,  dilakukan  pengujian  aktivitas  antibakteri terhadap  bakteri Straphylococcus  aureus dan Escherichia  coli ,  juga  dilakukan  pengujian  terhadap jamur Candida  albican di  laboratorium  Mikrobiologi  Fakultas  Kedokteran  UNS.  Minyak  atsiri didapatkan  dengan  metode  destilasi  uap  dimana  metode  ini  lebih  efektif  dibandingkan  destilasi  air. Isolasi minyak cengkeh dengan distilasi uap selama 6 jam menghasilkan rendemen 7,04% (Ratri et al., 2020), sedangkan dengan destilasi uap air selama 4 jam menghasilkan rendemen 4,2% (Hossain et al., 2012).  Pada  isolasi  minyak  sereh  memberikan  rendemen  lebih  banyak  yakni  5,43%  dalam  waktu  6 menit  (Sahraoui  et  al.,  2011).  Minyak  cengkeh  berwarna  kuning  jernih  beraroma  khas  cengkeh, minyak  ini  tidak  dianjurkan  dikemas  pada  wadah  plastik  karena  cenderung  panas  dan  dapat berinteraksi  dengan  wadah  jenis  plastik.  Minyak  sereh  memiliki  konsistensi  lebih  cair  berwarna kuning jernih namun sedikit lebih terang dan beraoma khas sereh wangi.

## 1. Hasil Uji Antimikroba Minyak Atsiri
Metode pengujian dilakukan dengan metode sumuran dan diukur diameter daya hambat terhadap bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia  coli ,  serta  jamur Candida  albican .  Media  uji  dibuat menggunakan metode difusi agar, dengan menggunakan medium Mueller Hinton Agar. Zona bening di  sekitar  sumuran  mengindikasikan  bahwa  terdapat  aktivitas  antibakteri  yang  disebabkan  oleh senyawa  yang  diuji.  Daerah  bening  menunjukkan  kepekaan  bakteri  terhadap  antibiotik  atau  bahan antibakteri  lainnya  yang  digunakan  sebagai  bahan  uji  yang  dinyatakan  dengan  lebar  diameter  zona hambat dalam milimeter (Rahmawati et al., 2019). Metode sumuran dipilih karena pengerjaan uji yang relatif mudah dan memungkinkan bahan uji sediaan dapat langsung bersentuhan dengan dinding media agar,  sehingga  akan  lebih  mudah  dilihat  secara  visual.  Pengujian  aktivitas  mikroba  (meliputi antibakteri dan jamur) minyak atsiri sereh Pabrik Atsiri UMKM Surya Wulan, dibandingkan dengan produk essential oil yang ada di pasaran produksi Kaliurang, Yogyakarta. Pengujian antimikroba juga menggunakan kontrol positif yaitu antibiotik untuk uji antibakteri dan antijamur. sebagai pembanding potensi antijamur, sedangkan kontrol negatif yang digunakan adalah air .
Tabel 2 . Hasil uji aktivitas antimikroba minyak atsiri dari UMKM Surya Wulan
Jenis Mikroba Diameter Hambat (mm) Minyak UMKM Minyak Brand Kontrol (+) Kontrol (-) S. aureus ATCC 25923 29,32 23,43 23,72 0,00 E. coli ATCC 25922 10,27 9,70 27,85 0,00 C. albican 32,91 24,58 30,37 0,00
Minyak atsiri  sereh  produksi  Pabrik  Atsiri  UMKM  Surya  Wulan  memiliki  daya  hambat  paling kuat  terhadap  bakteri  Gram  positif  yaitu Staphylococcus  aureus dengan  diameter  29,32  mm  bila dibandingkan dengan produk Eo Sereh dan antibiotik masing-masing 23,43 mm dan 23,72 mm. Hasil aktivitas  daya  hambat  terhadap  bakteri  Gram  negatif  yaitu Escherichia  coli juga  menunjukkan penghambatan kategori sedang dengan nilai lebih baik dibandingkan produk Eo Sereh yaitu masing-
masing  10,  27  mm  dan  9,70  mm,  namun  demikian  lebih  kecil  nilainya  bila  dibandingkan  dengan antibiotik.  Kesimpulan  uji  menunjukkan  bahwa  minyak  atsiri  sereh  UMKM  Surya  Wulan  Kulon Progo  aktif  sebagai  penghambat  bakteri  Gram  positif,  dan  aktivitas  sedang  terhadap  bakteri  Gram negatif. Hasil uji terhadap jamur C. albicans menunjukkan bahwa minyak atsiri sereh UMKM Surya Wulan  memiliki  diameter  daya  hambat  terbesar  dibandingkan  Eo  Sereh  dan  kontrol  positif  yaitu masing-masing  32,91  mm;  24,58  mm  dan  30,  37  mm.  minyak  atsiri  sereh  UMKM  Surya  Wulan berpotensi sebagai agen antimikroba untuk produk handsanitizer.
Formula handsanitizer dengan bahan aktif minyak atsiri sereh pabrik atsiri UMKM Surya Wulan melalui  tahap scale-up formula  dan  didapatkan  komposisi  optimal  dimana  minyak  sereh  yang digunakan  sebesar  0,5%,  komponen  utama  adalah  etanol  96% grade teknis  sebagai  antiseptik sebanyak  83%,  kombinasi emolient dan humectant yaitu  gliserin  1,5%    dan  air  ad  100%.  Gliserin memiliki  fungsi  mengurangi  iritasi  kulit  akibat  etanol  96%  sehingga  membuat  kulit  tetap  lembab. Kemampuan  menyerap  air  pada  humektan  dipengaruhi  oleh  gugus  -OH  yang  dimiliki,  dimana semakin banyak gugus -OH pada humektan akan meningkatkan kemampuan penyerapan air (Fluhr et al . ,  2006).  Gliserin  memiliki  gugus  -OH  lebih  banyak  sehingga  gliserin  dapat  mengikat  air  lebih banyak  dari  lingkungan  (Ermawati  et  al.,  2021).  Alkohol  merupakan  pilihan  terbaik  kedua  setelah mencuci  tangan  dengan  sabun.  Penggunaan handsanitizer mampu  menonaktifkan  mikroorganisme yang menempel ditangan. Meningkatnya penggunaan inilah yang membuat permintaan handsanitizer semakin  meningkat.  Virus  Corona  yang  kini  menjadi  pandemi  global  membuat  banyak  orang melakukan  tindakan  preventif.  Salah  satu  cara  mencegah  penularan  Covid-19  adalah  menjaga kebersihan  seperti  rajin  mencuci  tangan  dengan  air  dan handwash .  Selain  itu  penggunaan handsanitizer juga disarankan saat tidak bisa menjangkau air dan handwash . Alkohol telah digunakan sebagai antiseptik setidaknya sejak 1363 dengan bukti untuk mendukung penggunaannya tersedia pada akhir 1800-an. Pembersih tangan berbasis alkohol telah umum digunakan di Eropa sejak tahun 1980- an. Versi berbasis alkohol ada dalam Daftar Obat Esensial Organisasi Kesehatan Dunia, obat teraman dan paling efektif yang diperlukan dalam sistem kesehatan.
Minyak  atsiri  sereh  produksi  Pabrik  Atsiri  UMKM  Surya  Wulan  memiliki  daya  hambat  paling kuat  terhadap  bakteri  Gram  positif  yaitu Staphylococcus  aureus dengan  diameter  29,32  mm  bila dibandingkan dengan produk Eo Sereh dan antibiotik masing-masing 23,43 mm dan 23,72 mm. Hasil aktivitas  daya  hambat  terhadap  bakteri  Gram  negatif  yaitu Escherichia  coli juga  menunjukkan penghambatan kategori sedang dengan nilai lebih baik dibandingkan produk Eo Sereh yaitu masing- masing  10,  27  mm  dan  9,70  mm,  namun  demikian  lebih  kecil  nilainya  bila  dibandingkan  dengan antibiotik.  Kesimpulan  uji  menunjukkan  bahwa  minyak  atsiri  sereh  UMKM  Surya  Wulan  Kulon Progo  aktif  sebagai  penghambat  bakteri  Gram  positif,  dan  aktivitas  sedang  terhadap  bakteri  Gram negatif. Hasil uji terhadap jamur C. albicans menunjukkan bahwa minyak atsiri sereh UMKM Surya Wulan  memiliki  diameter  daya  hambat  terbesar  dibandingkan  Eo  Sereh  dan  kontrol  positif  yaitu masing-masing  32,91  mm;  24,58  mm  dan  30,  37  mm.  minyak  atsiri  sereh  UMKM  Surya  Wulan berpotensi sebagai agen antimikroba untuk produk handsanitizer. Formula handsanitizer dengan bahan aktif  minyak  atsiri  sereh  pabrik  atsiri  UMKM  Surya  Wulan  melalui  tahap scale-up formula  dan didapatkan komposisi optimal dimana minyak sereh yang digunakan sebesar 0,5%, komponen utama adalah etanol 96% grade teknis sebagai antiseptik sebanyak 83%, kombinasi emolient dan humectant yaitu gliserin 1,5%  dan air ad 100%. Gliserin memiliki fungsi mengurangi iritasi kulit akibat etanol 96%  sehingga  membuat  kulit  tetap  lembab.  Kemampuan  menyerap  air  pada  humektan  dipengaruhi oleh gugus -OH yang dimiliki, dimana semakin banyak gugus -OH pada humektan akan meningkatkan kemampuan penyerapan air (Fluhr et al . , 2006). Gliserin memiliki gugus -OH lebih banyak sehingga gliserin dapat mengikat air lebih banyak dari lingkungan (Ermawati et al., 2021). Alkohol merupakan pilihan  terbaik  kedua  setelah  mencuci  tangan  dengan  sabun.  Penggunaan handsanitizer mampu
menonaktifkan  mikroorganisme  yang  menempel  ditangan.  Meningkatnya  penggunaan  inilah  yang membuat  permintaan handsanitizer semakin  meningkat.  Virus  Corona  yang  kini  menjadi  pandemi global  membuat  banyak  orang  melakukan  tindakan  preventif.  Salah  satu  cara  mencegah  penularan Covid-19 adalah menjaga kebersihan seperti rajin mencuci tangan dengan air dan handwash . Selain itu penggunaan handsanitizer juga  disarankan  saat  tidak  bisa  menjangkau  air  dan handwash .  Alkohol telah  digunakan  sebagai  antiseptik  setidaknya  sejak  1363  dengan  bukti  untuk  mendukung penggunaannya  tersedia  pada  akhir  1800-an.  Pembersih  tangan  berbasis  alkohol  telah  umum digunakan  di  Eropa  sejak  tahun  1980-an.  Versi  berbasis  alkohol  ada  dalam  Daftar  Obat  Esensial Organisasi Kesehatan Dunia, obat teraman dan paling efektif yang diperlukan dalam sistem kesehatan .

## 2. Pembuatan Media Pemasaran Produk Online
Pembuatan toko online  melalui e-commerce tokopedia,  shopee,  instagram,  dan  admin  produk. Penyerahan  beberapa  alat  dan  bahan  pendukung  produksi  minyak  atsiri  dan  produk-produk  UMKM Surya  Wulan  Kulon  Progo.  Evaluasi  keberhasilan  program  meliputi  produk  yang  dihasilkan  setelah dilakukan serangkaian pengujia post market tetap memenuhi kualitas mutu yang sesuai standar sediaan handsanitizer minyak  atsiri  yaitu  sifat  fisik  meliputi  organoleptik,  homogenitas,  dan  uji  mikroba; meningkatnya  permintaan  pasar  baik  produk  minyak  atsiri  mentah  maupun  produk handsanitizer minyak atsiri melalui aplikasi onlineshop tiap hari atau minggunya dan produk dikenal tidak hanya di area  lokal  DI  Yogyakarta  saja  namun  sampai ke seluruh  Indonesia melalui aplikasi  penjualan online terdapat trend peningkatan penjualan dari hari ke hari dan selanjutnya .
Gambar 1. Desain kemasan dan label produk handsanitizer dengan bahan aktif minyak atsiri sereh UMKM Surya Wulan, Kulon Progo
Harapannya  adalah diversifikasi produk  mamapu  meningkatkan  perekonomian  mitra  dan masyarakat  sekitarnya  termasuk  petani  pemasok  bahan  baku  daun  kering  sehingga  perekonomian masyarakat  di  Desa  Gerbosari  secara  tidak  langsung  pulih  dan  tetap  berjalan  walau  dalam  kondisi pandemi  covid-19.  Produksi  minyak  atsiri  UMKM  Surya  Wulan  tetap  berjalan  karena  minyak  atsiri terdebut merupakan  bahan baku  utama  produk handsanitizer yang memiliki aktifitas  antimikroba,  dan aroma  terapi  yang  khas  sehingga  menjadi  penciri  produk  dari  UMKM  Surya  Wulan,  Samigaluh Kulonprogo Yogyakarta.
Gambar 2. Tampilan toko online Atsiridaunjaya pada e-commerce
Gambar 3. Proses pembuatan dan pengemasan produk Hz minyak atsiri UMKM

## 4. SIMPULAN
Program Kemitraan Masyarakat  Tahun  2021  Dana  Non  APBN  UNS  memberikan  peluang  bagi UMKM  untuk  berkembang  lebih  luas  dalam  meningkatkan  pendapatan  dari  diversifikasi  produk  yang berkualitas, sehingga ke depannya UMKM menjadi lebih maju dari segi financial dan dapat membuka lapangan  pekerjaan  bagi  lingkunga  sekitar  Desa  Gerbosari,  Kecamatan  Samigaluh,  Kabupaten Kulonprogo  DI  Yogyakarta.  PKM-UNS  2021  ini  juga  dapat  menginisasi  terbentuknya  jejaring Academic-Business-Government yang  berorientasi  pada  pemberdayaan.  Harapannya  jejaring  tersebut akan semakin menguatkan visi dan misi program Universitas Sebelas Maret untuk turut ikut andil dalam upaya pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs). Khususnya goal ke-8 yaitu Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi, dan goal ke-9 yaitu Infrastruktur, Industri dan Inovasi. Mitra Pabrik Atsiri UMKM  Suryawulan  telah  mampu  membuat  produk Handsanitizer dengan  bahan  baku  minyak  atsiri hasil  penyulingan  sendiri,  harapannya  semoga  menjadikan  manfaat  bagi  UMKM  dalam mengembangkan produk berbasis minyak atsiri yang dapat meningkatkan pendapatan UMKM.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Hibah Program Kemitraan Masyarakat Dana PNBP UNS Tahun 2022 .

## REFERENSI
Chee,  H.  Y.,  &  Lee,  M.  H.  (2007).  Antifungal  activity  of  clove  essential  oil  and  its  volatile  vapour against dermatophytic fungi. Mycobiology , 35 (4), 241-243 .
Ermawati, D. E., Surya, A. P., & Yugatama, A. (2021). Characterization of Nanosilver Biosynthesis by  Citrus  sinensis  (L.)  Osbeck  and  Peel-off  Mask  Formulation  with  Variation  Polyethylene Glycol  400-Glycerin  Concentration. Indonesian  Journal  of  Pharmaceutical  Science  and Technology , 1 , 47-56 .
Fluhr, J. W., Bornkessel, A., & Berardesca, E. (2005). Glycerol—Just a moisturizer? Biological and biophysical effects. In Dry Skin and Moisturizers (pp. 243-260). CRC Press.
Hossain,  M.  A.,  Al-Hashmi,  R.  A.,  Weli,  A.  M.,  Al-Riyami,  Q.,  &  Al-Sabahib,  J.  N.  (2012). Constituents  of  the  essential  oil  from  different  brands  of  Syzigium  caryophyllatum  L  by  gas chromatography–mass  spectrometry. Asian  Pacific  Journal  of  Tropical  Biomedicine , 2 (3),
S1446-S1449 .
Khalil, A. A., Rahman, U., Khan, M. R., Sahar, A., Mehmood, T., & Khan, M. (2017). Essential oil eugenol:  Sources,  extraction  techniques  and  nutraceutical  perspectives. RSC  advances , 7 (52), 32669-32681 .
Kovács, J. K., Felső, P., Makszin, L., Pápai, Z., Horváth, G., Ábrahám, H., & Schneider, G. (2016). Antimicrobial  and  virulence-modulating  effects  of  clove  essential  oil  on  the  foodborne pathogen Campylobacter jejuni. Applied and Environmental Microbiology , 82 (20), 6158-6166.
Mehrdad,  A.,  Shekaari,  H.,  &  Noorani,  N.  (2018).  Density,  speed  of  sound,  viscosity,  and conductivity  of  lactic  acid  in  the  aqueous  solutions  of  polyethylene  glycol  at  different temperatures. Journal of Molecular Liquids , 255 , 454-461 .
Rahmawati, N., Sudjarwo, E., & Widodo, E. (2014). Uji aktivitas antibakteri ekstrak herbal terhadap bakteri  Escherichia  coli. Jurnal  Ilmu-Ilmu  Peternakan  (Indonesian  Journal  of  Animal Science) , 24 (3), 24-31.
Ratri,  P.  J.,  Ayurini,  M.,  Khumaini,  K.,  &  Rohbiya,  A.  (2020).  Clove  oil  extraction  by  steam distillation  and  utilization  of  clove  buds  waste  as  potential  candidate  for  eco-friendly packaging. Jurnal Bahan Alam Terbarukan , 9 (1), 47-54 .
Sahraoui, N., Vian, M. A., El Maataoui, M., Boutekedjiret, C., & Chemat, F. (2011). Valorization of citrus  by-products  using  Microwave  Steam  Distillation  (MSD). Innovative  food  science  & emerging technologies , 12 (2), 163-170 .
Sukandar, D., Radiastuti, N., & Khoeriyah, K. (2010). karakterisasi senyawa aktif anti bakteri minyak atsiri bunga cengkeh (Syzygium arimaticum). Jurnal Kimia Terapan Indonesia , 12 (1).