Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair (POC) dari Nasi Basi di Kelurahan Silaberanti, Kecamatan Jakabaring, Kota Palembang
Training on Making Liquid Organic Fertilizer (POC) from Stale Rice in Silaberanti Village, Jakabaring District, Palembang City
Nurbaiti Amir 1 *, Ika Paridawati 1 , Syafrullah 1 , Sisvaberti Afriyatna 2 , Yuli Rosianty 3
1 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang, Palembang, Indonesia 2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang, Palembang, Indonesia 3 Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palembang, Palembang, Indonesia *Corresponding author: Nurbaiti Amir; nurbaitiamir@gmail.com

## Received November 2021, Accepted December 2021
ABSTRAK. Pupuk organik merupakan hasil akhir dari penguraian bagian-bagian atau sisa- sisa tanaman dan atau hewan yang telah mengalami rekayasa, berbentuk padat atau cair. Limbah  rumah  tangga  salah  satunya  nasi  basi  biasanya  langsung  dibuang  begitu  saja  ke lingkungan, padahal masih dapat dimanfaatkan misalnya dibuat sebagai pupuk organik cair. Untuk  itu  perlu  cara  merombak  limbah  rumah  tangga  terutama  nasi  basi  menjadi  pupuk organik  cair  dengan  memanfaatkan  mikroorganisme  lokal  yang  ada.  Pengabdian  Kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memberikan motivasi dan pengetahuan serta keterampilan kepada  masyarakat  tentang  cara  pembuatan  pupuk  organik  cair  dari  nasi  basi  dengan memanfaatkan mikroorganisme lokal. Lokasi Pengabdian Kepada Masyarakat di laksanakan di  RT.28  RW.007  Kelurahan  Silaberanti,  Kecamatan  Jakabaring,  Kota  Palembang,  pada tanggal 30 Januari 2021. Metode yang digunakan yaitu penyuluhan dan pelatihan kepada peserta tentang pembuatan pupuk organik cair (POC) dari nasi basi. Pelaksanaan kegiatan diikuti  12  peserta,  yang  diikuti  dengan  antusias  dan  diskusi  serta  tanya  jawab  selama pelatihan  berlangsung.  Hasil  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini  menunjukkan  bahwa metode  pengabdian  berupa  penyuluhan,  pelatihan  serta  tanya  jawab  sangat  tepat  dalam memberikan  motivasi  kepada  masyarakat  untuk  dapat  membuat  pupuk  organik  cair  dari nasi basi.
Kata kunci: nasi basi; pupuk organik cair; Kelurahan Silaberanti; Kecamatan Jakabaring.
ABSTRACT . Organic  fertilizer  is  the  final  result  of  the  decomposition  of  parts  or  remains  of plants  and  or  animals  that  have  undergone  engineering,  in  solid  or  liquid  form.  Household waste, one of which is stale rice, is usually thrown away directly into the environment, even though it can still be used, for example, made as liquid organic fertilizer. For this reason, it is necessary  to  remodel  household  waste,  especially  stale  rice,  into  liquid  organic  fertilizer  by utilizing existing local microorganisms. This Community Service aims to provide motivation and knowledge and skills to the community on how to make liquid organic fertilizer from stale rice by utilizing local microorganisms. The location of Community Service was held at RT.28 RW.007 Silaberanti Village, Jakabaring District, Palembang City, on January 30, 2021. The method used was counseling and training to participants on the manufacture of liquid organic fertilizer (POC) from stale rice. The implementation of the activity was attended by 12 participants, who were followed with enthusiasm and discussions and questions and answers during the training. The results  of  this  Community  Service  show  that  the  service  method  in  the  form  of  counseling, training and question and answer is very appropriate in motivating the community to be able to make liquid organic fertilizer from stale rice.
Keywords: stale rice; liquid organic fertilizer; Silaberanti Village; Jakabaring Sub-District.

## PENDAHULUAN
Kecamatan  Jakabaring  terdiri  dari  beberapa  kelurahan  salah  satunya  kelurahan Silaberanti.  Luas  wilayah  Kelurahan  Silaberanti  ±  390,00  ha.  Sebelah  utara  berbatasan dengan kelurahan 16 ulu dan sebelah selatan dengan kelurahan 15 ulu, sebelah barat dengan kelurahan 5 ulu dan sebelah timur dengan kelurahan talang bubuk (Perda Kota Palembang No.6 tahun 2019).
Kelurahan Silaberanti merupakan salah satu kelurahan yang cukup luas tetapi warga masyarakatnya  belum  memiliki  kesadaran  dan  keterampilan  dalam  memanfaatkan  limbah yang ada dilingkungan sekitar khususnya limbah rumah tangga. Salah satu usaha yang dapat dilakukan  yaitu  dengan  membuat  pupuk  organik  cair  dari  limbah  rumah  tangga  yang  ada secara mandiri.
Limbah organik yang dihasilkan dari kegiatan rumah tangga jika diolah secara tepat dan benar meskipun dengan cara yang sederhana akan menghasilkan pupuk organik  yang dapat dimanfaatkan dalam bidang pertanian karena dapat memperbaiki sifat fisik, kimia dan aktivitas biologi tanah, bahkan dapat menjadi tambahan sumber pendapatan keluarga, juga dapat  mengurangi  biaya  produksi  pertanian,  serta  membantu  mengurangi  permasalahan limbah, khususnya limbah rumah tangga (Eliyani et al ., 2018).
Pupuk  organik  tersusun  dari  materi  makhluk  hidup  yang  diolah  melalui  proses pembusukan  (dekomposisi)  oleh  bakteri  pengurai,  seperti  pelapukan  sisa  -  sisa  tanaman, hewan dan manusia. Pupuk organik mampu menggemburkan lapisan permukaan tanah (top soil),  meningkatkan  populasi  jasad  renik,  mempertinggi  daya  serap  dan  daya  simpan  air, sehingga kesuburan tanah meningkat. Pupuk organik dapat berbentuk padat atau cair. Salah satu pupuk organik adalah pupuk organik cair yaitu larutan hasil fermentasi dengan bahan baku yang tersedia di sekitar lingkungan (lokal) (Yuliarti, 2009 ; Sutedjo, 2010).
Kelebihan pupuk organik cair adalah unsur hara yang terkandung didalamnya lebih cepat tersedia dan mudah diserap daun tanaman. Salah satu pupuk organik dalam bentuk cair yaitu pembuatan   pupuk organik cair dari  nasi basi. Pupuk organik cair dapat dibuat dengan cara fermentasi berbagai bahan dasar lokal dan dipicu oleh mikroorganisme sehingga disebut mikroorganisme lokal (MOL). Larutan MOL mengandung unsur hara makro dan mikro juga mengandung beberapa jenis bakteri yang berpotensi sebagai perombak bahan organik, memacu pertumbuhan dan sebagai agens pengendali hama dan penyakit  (Syaifudin et  al ., 2011).
Mikroorganisme  lokal  (MOL) adalah  mikroorganisme  yang  dimanfaatkan  sebagai starter dalam pembuatan pupuk organik padat maupun pupuk organik cair.  Bahan utama MOL  terdiri  dari  beberapa   komponen  yaitu  karbohidrat,  glukosa,  dan  sumber mikroorganisme.   Bahan  dasar  untuk  fermentasi  larutan  MOL  dapat  berasal  dari  hasil pertanian, perkebunan, maupun limbah organik rumah tangga. Karbohidrat sebagai sumber nutrisi  untuk  mikroorganisme  diperoleh  dari  limbah  organik  seperti  air  cucian  beras, singkong, gandum, rumput gajah, dan daun gamal. Sumber glukosa berasal dari cairan gula merah, gula pasir, dan air kelapa, serta sumber mikroorganisme berasal dari kulit buah yang sudah busuk, keong, nasi basi, dan urine sapi (Indrajaya dan Suhartini, 2018).

## METODE

## Bahan dan Alat
Bahan dan alat yang digunakan pada kegiatan pengabdian ini adalah sebagai berikut :
a. Materi  petunjuk  praktik  pembuatan  pupuk  organik  cair  dari  nasi  basi  dibagikan kepada masyarakat yang hadir
b. nasi basi
c. air bersih, gula pasir
d. sarung tangan
e. ember atau baskom
f. botol bekas air mineral
g. corong

## Metode Pengabdian
Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah : a. Penyuluhan kepada masyarakat tentang pembuatan pupuk organik cair dari limbah
rumah tangga yaitu nasi basi
b. Praktek langsung materi yang disampaikan
c. Tanya jawab atau diskusi tentang pembuatan pupuk organik cair dari limbah rumah tangga yaitu nasi basi.

## Rancangan Kegiatan
Tim Pengabdian kepada Masyarakat FP-UM Palembang mensosialisasikan pembuatan pupuk organik cair serta memberikan penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk organik cair dari limbah rumah tangga yaitu nasi basi.  Pada minggu pertama Tim Pengabdian kepada Masyarakat    FP-UM  Palembang  melakukan  survei  dan  koordinasi  dengan  pemerintah setempat, yaitu  Ketua  RT.28  RW.007  Kelurahan  Silaberanti  Kecamatan  Jakabaring  Kota Palembang . Selanjutnya setelah dilakukan survei Tim Pengabdian kepada Masyarakat FP-UM Palembang mengadakan persiapan untuk pelaksanaan kegiatan, berupa materi penyuluhan dan lokasi praktik pembuatan pupuk organik cair dari limbah rumah tangga khususnya yaitu nasi basi. Setelah persiapan telah selesai dilakukan, Tim Pengabdian kepada Masyarakat FP- UM Palembang dapat melaksanakan  kegiatan pengabdian.
Diharapkan dengan adanya kegiatan ini masyarakat dapat meningkatkan kesadaran dan  keterampilan  serta  dapat  menambah  penghasilan  ibu  rumah  tangga  dengan memanfaatkan limbah di lingkungan sekitar khususnya limbah rumah tangga sebagai bahan dasar yaitu nasi basi yang dibuat secara fermentasi menjadi pupuk organik cair yang dapat digunakan secara pribadi maupun skala besar.

## Cara Kerja
a. Nasi  basi  dimasukkan  dalam  baskom  kemudian  simpan  ditempat  terbuka  dan terhindar dari sinar matahari selama 3-5 hari hingga mincul jamur berwarna orange ( Rhizopus oligosporus )
b. Larutkan gula pasir dalam air.
c. Campurkan semua bahan yaitu nasi basi yang  sudah ditumbuhi jamur dan laritan dula  ke  dalam  ember.  Aduk-aduk  hingga  nasi  basi  benar-benar  terendam  dalam larutan gula.
d. Pindahkan  campuran  nasi  basi  dengan  larutan  gula  tadi  kedalam  botol  bekas  air mineral dengan menggunakan corong .
e. Simpan botol tesebut ditempat yang teduh selama 7 hari.
f. Buka tutup botol setiap hari untuk mengecek cairan tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan ini diawali dengan survei, sosialisasi dan persiapan ke warga tentang adanya kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan  pemanfaatan  mikroorganisme  lokal  sebagai  pupuk organik cair. Sosialisasi dan persiapan meliputi permohonan izin dari Ketua RT.28 Kelurahan Silaberanti untuk melaksanakan kegiatan ini. Selanjutnya  menyebarkan undangan kepada warga RT.28 RW.007 kelurahan Silaberanti. Kegiatan yang berupa penyuluhan dan pelatihan ini telah dilaksanakan pada tanggal 30 Januari 2021, bertempat di salah satu rumah warga RT.28 RW.007 Kelurahan Silaberanti, Kecamatan Jakabaring Kota Palembang. Kegiatan ini dihadiri  oleh  12  orang  dari  15  undangan  yang  disebar  dan  diharapkan  dapat menginformasikan hasil kegiatan ini ke warga yang lain. Dari jumlah tersebut berarti 80 % dari undangan menghadiri dan mengikuti kegiatan ini.
Warga  yang  hadir  terlihat  antusias  dan  sangat  termotivasi  selama  mengikuti penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk organik cair dari nasi basi. Antusiasme warga terlihat dari beberapa pertanyaan yang mereka ajukan (Gambar 1). Diskusi dan pertanyaan- pertanyaan yang diajukan oleh warga selama penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk organik cair dari nasi basi menunjukkan bahwa masyarakat antusias terhadap informasi yang diberikan. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat keingintahuan serta minat mereka terhadap pembuatan pupuk organik cair dari nasi basi cukup tinggi. Warga pun ingin mengaplikasikan ilmu yang telah diberikan untuk diterapakan secara pribadi.
Gambar 1. Penyampaian materi dan tanya   jawab
Warga yang hadir dibagikan print out materi tentang pembuatan pupuk organik cair dari  nasi  basi  yang  disampaikan  pada  saat  penyuluhan,  supaya  mempermudah  mereka mempelajari  kembali  dan  dapat  dilihat  ulang  sebagai  kajian  dalam  melaksanakan  secara mandiri.  Diharapkan  warga  yang  hadir  mengaplikasikan  ilmu  ini,  serta  dapat  menjadi inspirator dan motivator bagi warga lain untuk dapat memanfaatkan limbah rumah tangga khususnya nasi basi untuk dibuat pupuk organik cair.
Selain diberikan penyuluhan berupa penjelasan dan gambaran mengenai pembuatan pupuk organik cair dari nasi basi dilakukan praktik langsung cara pembuatan pupuk organik cair dari nasi basi (Gambar 2a dan 2b).
Gambar 2. a ) Penjelasan pembuata POC dari nasi basi; b) Produk POC hasil pengolahan SIMPULAN DAN SARAN Berdasarkan kegiatan penyuluhan dan pelatihan dan pembuatan pupuk organik cair (POC)  dari  nasi  basi  yang  telah  dilaksanakan  di  RT.28  RW.007  Kelurahan  Silaberanti, Kecamatan Jakabaring, Kota Palembang, maka dapat disimpulkan metode pengabdian berupa pendampingan  (penyuluhan  dan  pelatihan)  serta  tanya  jawab  sangat  tepat  dalam  kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Masyarakat mampu mengaplikasikan pemanfaatan limbah rumah tangga terutama nasi basi untuk dijadikan pupuk organik cair secara mandiri.
Saran  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  mengajak  masyarakat  khususnya  ibu rumah tangga diharapkan dapat memberikan informasi dan ilmu serta pengalamannya serta mengajak  warga  lain  yang  tidak  hadir  untuk  memanfaaatkan  limbah  rumah  tangga khususnya nasi basi untuk dijadikan pupuk organik cair.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  atas  dukungan,  perhatian  dan  kerjasamanya kepada Ketua LPPM Universitas Muhammadiyah Palembang, Ketua RT.28 RW.007 Kelurahan Silaberanti  (Bapak Purwanto S) yang telah banyak membantu atas terselenggarannya acara dan kegiatan tersebut.

## DAFTAR REFERENSI
Eliyani,  Susylowati  dan  Nazari,  A.P.D.  2018.  Pemanfaatan  Limbah  Rumah  Tangga  sebagai Pupuk Organik Cair pada Tanaman Bawang Merah ( Allium cepa var. ascalonicum (L.) Back).  Jurnal  AGRIFOR  Vol.  XVII  No.  2  Oktober  2018.  http://ejurnal.untag- smd.ac.id/index.php/AG/article/download/3613/3469 (diakses, 3 Maret 2021).
Indrajaya,  A.R.  dan  Suhartini.  2018.  Uji  Kualitas  dan  Efektivitas  POC  dari  MOL  Limbah
Sayuran terhadap Pertumbuhan dan Produktivitas Sawi.
http://journal.student.uny.ac.id/ojs/index.php/biologi/article/viewFile/13394/1292 7 (diakses, 3 Maret 2021)
Sutedjo, M.M. 2010. Pupuk dan Cara Pemupukan. Rineka Cipta. Jakarta. Syaifudin, A., Mulyani, L dan E. Sulastri. 2011. Pemberdayaan Mikroorganisme Lokal sebagai Upaya Peningkatan Kemandirian Petani. J. Litri. Vol.17 No.2 : 51-59.
Yuliarti, N. 2009. 1001 Cara Menghasilkan Pupuk Organik. Lily Publisher. Yogyakarta.