Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2017. Halaman 51-55
Pertumbuhan  Mikroalga Spirulinna  plantensis yang  Dikultur  dengan  Media Teknis
Indri Addini 1 , Dharma Saputra 1 , Aidil Fadli Ilhamdy 1 , Tri Julianto 2 ,
1 Jurusan Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji
2 Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji
INFO NASKAH ABSTRAK
Kata Kunci:
Mikroalga,
Spirulina plantensis ,
Kultur, Media Teknis,
Media Komersil Penelitian  dilakukan  untuk  membandingkan  efektivitas  media  teknis  dan  media komersil  terhadap  pertumbuhan  mikroalga Spirulina  plantensis .  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa Spirulina plantensis dikultur dengan media teknis mencapai OD>0.5  pada  hari  ke  29  dengan  nilai  pH  berkisar  5-6  sedangkan  pada  media komersil OD >0.5 pada hari ke 11 dengan nilai pH berkisar 7-8
Gedung  FIKP  Lt.  II  Jl.  Politeknik  Senggarang,  29115,  Tanjungpinang,  Telp  : (0771-8041766, Fax. 0771 - 7004642. Email : Aidilfadliilhamdy@gmail.com
Growth of Microalgae Spirulina plantensis Cultured with Technical Medium
Rofizar. A 1 , Yales Veva Jaya 2 , Henky Irawan 2
1 FIKP Alumnus, Raja Ali Haji Maritime University
2 Faculty of Marine Science and Fisheries, Raja Ali Haji Maritime University
ARTICLE INFO ABSTRACT
Keywords
Mikroalga, Spirulina plantensis , Kultur,
Media Teknis,
Media Komersil The  study  was  conducted  to  compare  the  effectiveness  of  technical  and commercial  medium  on  the  growth  of  microalgae Spirulina  plantensis .  The results  showed  that Spirulina  plantensis cultured  in  media  technically  reached OD>  0.5  at  day  29,  with  a  pH  value  ranging  from  5-6  whereas  in  commercial media OD> 0.5 at day 11 with a pH value ranging from 7-8.
Gedung  FIKP  Lt.  II  Jl.  Politeknik  Senggarang,  29115,  Tanjungpinang,  Telp  : (0771-8041766, Fax. 0771 - 7004642. Email : Aidilfadliilhamdy@gmail.com

## PENDAHULUAN
Spirulina  plantensis merupakan  alga  hijau  yang  berfilamen  yang  banyak digunakan  sebagai  bahan  baku  neutracetical  dan  pharmaceutical,  selain  itu penggunaan  kultur  spirulina  plantensis  sering  digunakan  sebagai  sumber  pakan alami  karena  memiliki  kandungan  nutrisi  yang  tinggi.  Susanna et  al. (2007) menyatakan bahwa Spirulina dapat dimanfaatkan sebagai suplemen bahan pakan,
makanan  dan  pengobatan.  Hasil  penelitian  Wulandari  (2013)  menyatakan kandungan  protein  spirulina  plantensis  sekitar  50-60%.  Riyono  (2008) menyatakan  bahwa Spirulina memiliki  banyak  manfaat  dan  juga  keistimewaan. Keistimewaan yang dimiliki Spirulina diantaranya adalah sebagai sumber protein nabati 100% bersifat alkali, dengan dinding sel yang lunak sehingga sangat mudah dicerna  dan  diserap  oleh  tubuh.  Majahan  (2010)  protein Spirulina 90%  dapat dicerna karena mengandung enzim yang membantu dalam proses pencernaan. Besarnya  potensi  mikroalga Spirulina harus  dioptimalkan  mengingat kelimpahannya  dialam  perairan  Indonesia  amat  terbatas,  namun  dengan penggunaanya  cukup  luas  maka  perlu  dilakukan  kultur Spirulina secara berkesinambungan.  Kultivasi  atau  produksi Spirulina pada  dasarnya  meliputi pertumbuhan  ganggang  (kultur),  pemanenan,  pencucian,  pengeringan  dan penyimpanan  produk  (Angka  dan  Suhartono  2000).  Faktor  lingkungan  utama yang  berpengaruh  pada  kultivasi Spirulina adalah  nutrisi,  suhu,  dan  cahaya (Richmond  1988).  Nutrien  dalam  media  tumbuh  sangat  berpengaruh  dalam kultivasi Spirulina .  Bila  keberadaannya  tidak  merata  maka  pertumbuhan  kultur akan  terganggu.  Faktor  utama  dalam  media  tersebut  sangat  tergantung  dari  hara nitrogen  dan  fosfat  serta  faktor  eksternal  pertumbuhan  seperti  cahaya  dan  suhu. Pengadukan  diperlukan  agar  penyebaran  nutrient,  cahaya  dan  suhu  merata (Colla et al. 2004).
Proses  kultur  mikroalga Spirulina membutuhkan  nutrisi  yang  tepat sehingga  menghasilkan  kandungan  makromolekul  yang  tinggi.  Kultur  spirulina sudah banyak dilakukan dengan menggunakan media Walne, Zarrouk teknis, Blue green 11 (Wulandari 2013; Mohammad 2007; Stainer et al. 1979), yang harganya mahal, dan ketersediaan bahan kimia sebagai komposisi pembuatan media Walne, Zarrouk  teknis,  Blue  green  11  sulit  didapatkan.  Sehingga  diperlukan  sebuah alternatif  nutrien  yang  mudah  didapatkan  dan  lebih  ekonomis.  Nutrien  yang ekonomis  dapat  menggunakan  pupuk  pertanian  yang  telah  banyak  digunakan seperti  TSP,  ZA  dan  Urea.Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  pengaruh penggunaan  media  teknis  seperti  ZA,  Urea  dan  TSP  terhadap  pertumbuhan mikroalga Spirulina plantensis.

## METODE Persiapan wadah dan media
Penelitian dilakukan di  Laboratorium Basah,  Fakultas  Ilmu  Kelautan dan Perikanan  Universitas  Maritim  Raja  Ali  Haji  (UMRAH)  Tanjung  pinang.  Isolat Mikroalga  Spirulina  plantensis  diperoleh  dari  Laboratorium  Bioteknologi  2 Jurusan  Teknologi  Hasil  Perairan,  Institut  Pertanian  Bogor  (IPB).    Media  kultur Spirulina plantensis menggunakan air laut dengan salinitas 30 ppt. Sterilisasi air laut  dilakukan  dengan  penambahan  klorin  10  ppm  selama  24  jam,  selanjutnya dinetralkan menggunakan Natrium Thiosulfat 5 ppm (Utomo et al. 2005).

## Kultur Spirulina plantensis
Kultur Mikroalga dilakukan pada skala laboratorium dengan menggunakan botol  kultur  1  liter  sebanyak  6  buah  yang  diisi  dengan  air  laut  30  ppt  kemudian ditambahan kan media teknis Urea 0.128 g, ZA 0.04 g, TSP 0.06 g, MgSO 4 , 0.75 g,  EDTA  0,01  g,  CUSO 4 ,  0.39  g  dan  Vitamin    B 12 1  mL.  Sedangkan  sebagai
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2017. Halaman 51-55
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 0.600 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Op tical De n sit y (OD) Hari ke-
kontrol  digunakan  media  komersil  (walne)  yang  diperoleh  dari  Balai  Budidaya Perikanan Air Payau (BBAP) Situbondo, Jawa Timur. Isolat Mikroalga Spirulina plantensis ditambahkan pada masing-masing media sebanyak 100 mL atau 10 % dari  media  yang  digunakan.dan  ditutup menggunakan  busa  kenudia  ditempatkan pad  arak  dan  diberi  aerator  dan  Lampu  TL  40  watt  sebagai  sumber  cahaya. Pengukuran  kerapatan  optic  (OD)  mikrolaga  menggunakan  Spektrofotometer dengan panjang gelombang 620 nm.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kerapatan  Optik  (OD)  pada  pertumbuhan  mikroalga Spirulina  plantensis digunakan  sebagai  tolak  ukur  daya  dukung  media  terhadap  pertumbuhan mikroalga.  Nilai  kerapatan  optik  mikroalga  tertinggi  dengan  kultur  media  teknis berkisar  0.507  pada  hari  ke  29,  sedangkan  nilai  kerapatan  optik  mikroalga tertinggi  dengan  kultur  media  walne  berkisar  0.549  pada  hari  ke  10.  Nilai  OD >0.5  menunjukkan  awal  fase  stasioner  dan  digunakan  dalam  proses  pemanenan mikroalga (Wulandari 2013).
Gambar 1. Pertumbuhan Mikroalga Spirulina plantensis dengan Media Walne selama 11 hari
Pertumbuhan mikroalga dan akumulasi biomassa dipengaruhi oleh faktor eksternal  seperi  pH,  CO 2 dan  intensitas  cahaya  selama  pertumbuhan  intensitas cahaya matahari dan suhu amat dipengaruhi oleh keadaan iklim selama kultivasi (Li et al. 2011).
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2017. Halaman 51-55
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 0.600 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 Op ti ca l D ensi ty ( OD ) Hari ke-
Gambar 2. Pertumbuhan Mikroalga Spirulina plantensis dengan Media Teknis selama 29 hari
Suhu  kultivasi  mikroalga  dengan  media  walne  berkisar  30-34 o C, sedangkan pada media teknis berkisar 27-31 o C. Reynolds (1990) menyatakan nilai maksimum  kecepatan  proses  fotosintesis  terjadi  pada  kisaran  suhu  25-40 o C. Berbagai  proses  dalam  sel  sangat tergantung  pada  suhu.  Kecepatan  suatu  proses akan  terus  bertambah  dengan  peningkatan  suhu.  Suhu  secara  langsung mempengaruhi  efisiensi  fotosintesis  dan  faktor  yang  menentukan  pertumbuhan, namun temperatur tinggi yang melebihi temperatur maksimum akan menyebabkan proses metabolisme sel terganggu. Faktor lain yang berperan dalam  pertumbuhan mikroalga  adalah  pH.  Nilai  pH  pada  saat  kultivasi  media  teknis  5-6  dan  pH kultivasi  media  walne  7-8.  Hal  ini  sesuai  dengan  Richmond  (1988)  yang menyatakan  bahwa  besarnya  nilai  pH  pada  media  pertumbuhan Spirulina umumnya  antara  8-11,  namun  ada  beberapa  jenis Spirulina yang  dapat  bertahan hidup pada lingkungan dengan pH mendekati 7 atau diatas 11.

## KESIMPULAN
Penggunaan media teknis mencapai nilai Optical density 0.507 pada hari ke  29  dengan  nilai  pH  rendah  berkisar  5-6,  sedangkan  kultur  dengan  media komersil nilai OD > 0.5 pada hari ke 11 dengan nilai pH berkisar 7-8

## DAFTAR PUSTAKA
Angka  SI,  Suhartono  MT.  2000. Bioteknologi  Hasil-hasil  laut .  Bogor: PKSPLIPB. Hlm 144.
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2017. Halaman 51-55
Colla LM, Furlog EB, Costa JAV. 2004. Fatty acids profile of Spirulina platensis grown  under  different  temperature  and  nitrogen  concentrations. Journal Naturforsch 59c: 55-59.
Li  Y,  Zhou  W,  Hu  B,  Min  M,  Chen  P,  Ruan  RR.  2011.Integration  of  algae cultivation as biodiesel production feedstock with municipal wastewater treatment: Strains screening and significance evaluation of environmental factors. Bioresource  Technology  Journal .  102:  10861–10867. doi:10.1016/j.biortech.2011.09.064.
Mohammad  J.  2007.  Produksi  dan  Karakterisasi  Biopigmen  Fikosianin  dari Spirulina  plantensis  Serta  Aplikasinya  Sebagai  Pewarna  Minuman.
[Skripsi].  Program  Studi  Teknologi  Hasil  Perairan.  Fakultas  Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Reynolds  CS.  1990. The  Ecology  of  Fresh  Water  Phytoplankton . New York: Cambridge University Press.
Richmond  A.  1988. Spirulina .  Di  dalam  Borowitzka  MA  dan  Borowitzka  LJ, editor. Micro-algal  biotechnology .  Cambridge:  Cambridge  University Press. Hlm 566.
Riyono SH. 2008. Ekstrak klorofil. Jurnal Oseanografi 2(24): 8-12.
Susanna  D,  Zakianis,  Hermawati  E,  Adi  H.K.  2007.  Pemanfaatan Spirulina platensis sebagai  suplemen  protein  sel  tunggal  (PST)  mencit
( Musmusculus ). Makara, Kesehatan 11(1): 44-49.
Stainer  RY.  Kunisawa  R,  M  Mandel.  Cohen-Bazire  G  .1971.Purification  and Properties  of  Unicellular  Blue-Green  Algae  (Order  Chroococcales). Bacteriological Rev. p 171-205: Vol. 35, No.2.
Utomo  NBP  ,Winarti  ,Erlina  A.  2005.  Pertumbuhan Spirulina  Platensis Yang Dikultur  dengan  Pupuk  Inorganik  (Urea,  TSP  dan  ZA)  dan  Kotoran Ayam. Jurnal Akuakultur Indonesia. Jurnal Akuakultur Indonesia, 4 (1): 41–48.
Wulandari  DA.2013.  Formulasi  Tablet  Hisap  Spirulina  plantensis  Sebagai Suplemen  Mankanan.  [Skripsi].  Bogor.  Program  Studi  Teknologi  Hasil Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.