Yuslinda : Analisis Sistem Saluran Pemasaran Kacang Tanah (Arachis hypogaea) di Kabupaten Bone

## ANALISIS SISTEM SALURAN PEMASARAN
KACANG TANAH ( Arachis hypogaea ) DI KABUPATEN BONE
Analysis of Bean Marketing Channels Land (Arachis hypogaea) in Bone District
Yuslindah 1 , Nurliani Karman 2 , Ida Rosada 2
1 Program Studi Agroekoteknologi  Program Pascasarjana UMI
2 Dosen Studi Agroekoteknologi  Program Pascasarjana UMI Email : yusfayuslindah@gmail.com ida.rosada@umi.ac.id nurliani.karman@umi.ac.id

## ABSTRACT
Research  related  to  the  analysis  of  the  peanut  marketing  system  has  been  carried  out  with  the  aim  of knowing  the  marketing  channel  system,  analyzing  the  marketing  margin,  farmer's  share,  and  the  profit ratio  of  peanuts  in  Cina  distric,  Bone  Village  and  analyzing  the  efficiency  of  their  marketing.  This research was conducted in the District of China, which is the center of Peanuts in Bone Regency, starting from  February  to  May  2020.  The  data  in  this  study  came  from  2  data,  namely  primary  data  and secondary data. Primary data is obtained from observations and results of commissioners and secondary data is data derived from other supporting data from books, journals and other written sources. From the research conducted, it was found that the results of Peanut  Marketing in China District, Bone Regency, there  were  two  channel  patterns  of  the  two  channels,  the  second  most  efficient  marketing  channel  is through farmers who sell to retailers to consumers and the large number of farmers cannot influence the market price.
Keyword : Peanuts; the Marketing Channel

## PENDAHULUAN
Di Indonesia sebagian besar kacang tanah  baru  dimanfaatkan  untuk makanan rumah  tangga  seperti:  kacang  rebus, kacang  garing,  kacang  goreng,  bumbu masakan,  dan  makanan  ringan  lainnya (Santosa  2009).  Pertambahan  penduduk seiring  dengan  pesatnya  perkembangan industri  makanan  ringan  seperti:  kacang garing  kemasan  dan  berbagai  makanan ringan  ( snacks )  berbahan  baku  kacang tanah, telah memicu peningkatan permintaan  sehingga  Indonesia  masih mengimpor  sekitar  30%        dari  kebutuhan dalam negeri (Swastika, 2014).
Kacang tanah merupakan salah satu komoditas  pangan  sumber  protein  dan minyak  nabati  yang  bernilai  ekonomi tinggi  (Purba  2012).  Di  Indonesia,  secara nasional  kacang  tanah  belum  dianggap sebagai  komoditas  unggulan  (Harsono 2012).  Perekonomian  Kabupaten  Bone didominasi sektor pertanian, Salah satunya  yaitu  komoditas  tanaman  kacang tanah  dengan  produktivitas  1,81  ton/ha
(BPS, 2018).
Kecamatan  Cina  adalah  salah  satu Kecamatan  di  Kabupaten  Bone  yang merupakan  penghasil  terbesar  kacang tanah  dimana  di  daerah  ini  terdapat banyak  petani  kacang  tanah,  tetapi  petani masih  kesulitan  memperoleh  informasi pasar,  kehadiran  pedagang  pengumpul sangat diharapkan partisipasinya oleh para petani  kacang  tanah    untuk  mencarikan informasi  harga  agar  petani  dapat memperoleh harga yang menguntungkan.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan Cina  Kabupaten Bone,  yang  dilaksanakan mulai  Bulan  Februari  2020  sampai  Bulan Mei 2020.

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  metode  analisis kualitatif  dan  kuantitatif.    Jenis  dan sumber  data  yang  digunakan  dalam
penelitian  ini adalah  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  diperoleh  dengan melakukan  observasi  langsung  melalui pembagian kuisioner yang telah  disiapkan dengan  teknik  wawancara  kepada  petani kacang  tanah  dan  lembaga  pemasaran yang terlibat seperti, pedagang pengumpul desa  dan  pedagang  pengecer  kacang tanah.
Pengumpulan  data  primer  melalui wawancara langsung kepada petani responden dengan menggunakan kuisioner. Penentuan petani responden dilakukan secara purposive. Jumlah
responden  petani  sebanyak  50  orang  dan jumlah  responden  pedagang  ditentukan berdasarkan  informasi  dari  responden sebelumnya.  Penentuan  sampel  petani menggunakan metode
purposive sampling ,  yaitu  secara  sengaja  memilih kelompok tani.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  faktor umur  mempunyai  kaitan  erat  dengan kemampuan kerja pedagang dalam mengelola  usahanya.  Pedagang  yang memiliki umur lebih muda jika dibandingkan dengan pedagang yang lebih tua  cenderung  akan  lebih  bersemangat dalam berusaha dan sering melakukan hal- hal  yang  sifatnya  coba–coba  untuk kemajuan usahanya.
Hal  ini  juga  disebabkan  mereka masih  memiliki  semangat  yang  besar dalam  berusaha.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Samun et al . (2011), petani umur 30-59 tahun memiliki fisik yang potensial untuk  mendukung  kegiatan  usahatani, dinamis, kreatif, dan cepat dalam menerima inovasi teknologi baru.
Sedangkan  faktor  kecerdasan  akan berpengaruh  terhadap  aktivitas  yang  akan dilaksanakan.  Menurut  Yulianti  (2015), pendidikan  seseorang  pada  umumnya akan  mempengaruhi  cara  berpikirnya. Dengan  pendidikan  maka  seseorang  akan
memiliki  pengetahuan  yang  luas,  mudah mengembangkan ide-ide, mudah mengadopsi  teknologi  dan  makin  dinamis sikapnya  terhadap  hal-hal  baru  terutama dalam  menghadapi  perubahan  yang  lebih modern.
Selain  ketiga  faktor  yang  telah diuraikan  pengalaman  juga  merupakan faktor yang dapat mempengaruhi kemampuan  dalam  mengalokasikan  biaya dan  faktor-faktor  produksi.  Petani  dan pedagang  yang  mengalami  pengalaman kerja  lebih  lama  akan  lebih  mudah  dalam mengambil  keputusan  yang  lebih  baik pada saat yang tepat.
Terakhir, luas lahan garapan merupakan  faktor  produksi  yang  penting dalam usaha meningkatkan produksi yang dapat  mempengaruhi  pendapatan  dan keuntungan yang diterima oleh petani.
Hampir seluruh petani kacang tanah yang ada di lokasi penelitian menjual hasil panennya  kepada  pedagang  pengumpul yang  berasal  dari  kecamatan  tersebut. Petani  melakukan  panen  pada  pagi  hari dan  membawa  hasil  panen  tersebut  ke tempat  pedagang  pengumpul.  Pedagang pengumpul  di  lokasi  penelitian  umumnya membeli  produk  kacang  tanah  langsung dari petani.
Pedagang pengumpul bahkan seringkali yang melakukan kegiatan panen jika  membeli  dari  petani  dengan  sistem borongan.  Pada  umumnya  pedagang pengumpul telah memiliki petani langganan  yang  menyediakan  kacang tanah yang siap dijual. Pedagang pengumpul melakukan kegiatan penjualan kacang tanah dalam jumlah cukup kepada pedagang pengecer.
Efisiensi  merupakan  suatu  ukuran keberhasilan  yang  dinilai  dari  segi besarnya  sumber/biaya  untuk  mencapai hasil  dari  kegiatan  yang  dijalankan (Soekartawi,  2002).  Efisiensi  pemasaran juga  dapat  dilihat  panjang  pendeknya saluran  pemasaran  dalam  memasarkan hasil  pertaniannya.  Semakin  panjang
Yuslinda : Analisis Sistem Saluran Pemasaran Kacang Tanah (Arachis hypogaea) di Kabupaten Bone
saluran  pemasaran  yang  dilewati  maka semakin  banyak lembaga pemasaran yang terlibat,  maka  makin  besar  nilai  efisiensi
pemasaran.  Nilai  efisiensi  pemasaran dapat dilihat pada Tabel 1 berikut.
Tabel  1.  Efisiensi  Pemasaran  Komoditi  Kacang  Tanah  pada  Saluran  1  dan  2  di  Kecamatan  Cina, Kabupaten Bone.
No. Uraian Satuan Saluran-1(Rp) Saluran-2(Rp) 1. Petani Biaya Pemasaran 1.300 800 2. Pedagang Pengumpul Biaya Pemasaran Total Nilai Produk Rp Rp 1.200 - 3 Pedagang Pengecer Total Biaya Pemasaran Total Nilai Produk Rp Rp 350 100 4 Total Biaya Harga Penjualan Efisiensi Pemasaran Rp Rp % 2.850 13.500 21,11 1.800 13.000 13,85 Berdasarkan Tabel 1, dapat
diketahui  bahwa  saluran  pemasaran-2 lebih efisien dari pada saluran pemasaran- 1  dimana  nilai  presentase  dari  saluran pemasaran-2  yaitu  13,85%  yang  berarti lebih  kecil  dari  saluran  pemasaran-1 memiliki  nilai  presentase  yaitu  21,11%. Adapun kedua saluran pemasaran dikatakan  sama-sama  efisien  karena  nilai persentasenya  masing-masing  lebih  kecil dari <50%.

## DAFTAR PUSTAKA
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2018. Kabupaten Bone Dalam  Angka 2018 . Badan Pusat Statistik Kabuaten
Bone.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2018. Statistik  Daerah  Provinsi  Sulawesi Selatan 2018 . Makassar: Badan Pusat Statistik Provinsi Sulawesi Selatan.
Chomba,  C.  2012.  A  Research  Report presented  to  the  Department  of
Agricultural Economics and Extension  of  the  University  of Zambia. University of Zambia. Hidayati,  D.R.  2017.  Rantai  Pasok (Supply Chain) Pemasaran Komoditas Kacang Tanah di Kabupaten Bangkalan. Jurnal Pamator ,  10(1),  2017.  Universitas Trunojoyo Madura. Bangkalan.
Kai,  Y.,  Baruwadi,  M.,  dan  Wawan  K.T. 2016. Analisis Distribusi dan Margin Pemasaran  Usahatani  Kacang  Tanah di  Kecamatan  Pulubala  Kabupaten Gorontalo. AGRINESIA  :  Jurnal Ilmiah Agribisnis , 1(1), 2016. Universitas Negeri Gorontalo. Gorontalo. Kusumawati, R. 2009. Analisis Keterpaduan  Pasar  Kacang  Tanah antara  Pasar  Bunder  Kabupaten Sragen  dengan  Pasar  Legi  Kota Surakarta [skripsi]. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Mulyono,  J.  dan  Munibah,  K.  2016.
Analisis  Usahatani  Kacang  Tanah sebagai  Komoditas  Unggulan  di Lahan  Kering  Kabupaten  Bantul . Prosiding  Seminar  Hasil  Penelitian Tanaman  Aneka  Kacang  dan  Umbi.
Balai Besar Pengkajian dan
Pengembangan  Teknologi  Pertanian. Bogor.
Musaddad,  A.  2005. Teknologi  Produksi Kacang  Tanah  di  Lahan  Alfisol Alkalis .  Balai  Penelitian  Kacang-
Kacangan dan Umbi-Umbian.
Yuslinda : Analisis Sistem Saluran Pemasaran Kacang Tanah (Arachis hypogaea) di Kabupaten Bone
Malang.
Satria,  T.A.  2009.  Analisis  Rencana
Kemitraan  antara  Petani  Kacang Tanah  dengan  CV  Mitra  Priangan (Kasus pada Petani Kacang Tanah di Kecamatan Sindangbarang, Kabupaten  Cianjur)  [skripsi].  Institut Pertanian Bogor. Bogor. Taphee,  G.B.,  Giroh,  D.Y.,  Jongur, A.A.U.,  dan  Jen,  E.I.  2015.  Analysis of Profitability of Groundnut Production  in  Northern  Part  of
Taraba  State,  Nigeria. International Journal  of  Computer  Applications 125 (1), 2015. Nigeria.