## RANCANGAN ALAT PENGATUR SUHU PADA HOME INDUSTRI JAMUR TIRAM DI DESA PINANGRAJA KECAMATAN JATIWANGI KABUPATEN MAJALENGKA
Encu Shobari 1 , Hegi Lugina F Haris 2 , Yofi Awwaludin Imam M 3
1,2,3) Fakultas Teknik Universitas Majalengka
Shobaryencu4@gmail.com

## ABSTRACT
In the research conducted several steps carried out in the development of oyster mushrooms themselves, ranging from the selection of good seeds to the deposition or indoor planting, which is still at a temperature 30° C, which when the temperature does not persist will affect the growth of oyster mushroom.  Given the temperature in the Pinangraja area itself reaches 32° C Therefore the need for a stable temperature in the oyster space. In its design using the filtering method of the results that come from inside and flowed using the crystals used.
Keyword : oyster mushrooms, pump air, air flow pipe
1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Usaha  budidaya  jamur  tiram  seringkali mengalami  kegagalan  karena  teknik  dan  cara budidaya  yang  kurang  benar.  Meskipun  gampang, perlu diperhatikan  faktor-faktor seperti  lingkungan, kebersihan, serta konsistensi selama perawatan. Jika faktor-faktor  tersebut  tidak  bisa  dipenuhi  dengan baik maka hasilnya pun kurang optimal bahkan besar kemungkinan  berpotensi  mendatangkan  kegagalan. oleh  karena  itu  harus  ada  pengetahuan  khusus terhadap budidaya tersebut.
Jamur  tiram  putih  berwarna  putih  agak  krem dengan diameter tubuh 3-14 cm. Jamur ini memiliki miselium.   Tubuh  buah  jamur  inilah  yang  bernilai ekonomis  tinggi  dan  menjadi  tujuan  dari  budidaya jamur tiram. Teknik budidaya jamur tiram mulai dari persiapan  hingga  pasca  panen  sangat  perlu diperhatikan  agar  pelaku  usaha  benar-benar memahami  sehingga  lebih  menguasai  dalam pemeliharaan maupun pengendalian hama tanaman. Sehingga  tidak  kegagalan  dalam  usaha  budidaya jamur ini.

## 1.2. Maksud dan Tujuan
Adapun  maksud  dari  penelitian  ini  adalah untuk menenentukan dan mengatur suhu yang tepat pada  budidaya  jamur  tiram  supaya  dapat  tumbuh dengan  baik.  Dengan  kata  lain  dalam  hal pembudidayaan  diperlukan  perawatan  dan  suhu yang tepat.
2. PEMBAHASAN
2.1 Jamur Tiram
Jamur  tiram/shimeji  dengan  nama  ilmiah Pleurotus ostreatus ysng dikenal pula dengan nama oyster  mushroom  diperoleh  dari  ciri  batangnya berada  sedikit  di  pinggir  (Latin  :  Pleurotus)  dan bentuk  tudungnya  menyerupai  tiram  (Latin: ostreatus)  dengan  bagian  tengah  agak  cekung  dan berwarna  putih  hingga  cream.  Jamur  tiram  disusun
atas  beberapa  rumpun  yang  tersusun  dari  cabang yang menyatu, daging buahnya yang berwarna putih pucat dan menjadi keras jika bertambah tua.
Jamur  tiram  yang  tumbuh  di  daerah  dingin biasanya  memiliki  ciri  tudung  tebal  dan  lebar  jika dibandingkan dengan jamur tiram yang tumbuh pada daerah  bersuhu lebih panas.
Tahun  di  dataran  yang  letaknya  antara  400-800 meter  di  atas  permukaan  laut  (dapl).  Suhu  optimal yang  diperlukan  untuk  pertumbuhan    vegetatif  / miselium    yaitu  sekitar  22-30ºC.  Syarat  tumbuh lainnya  yaitu  diperlukan  kelembaban  yang  tinggi. Pada pembentukan miselium diperlukan kelembaban  relatif  70-80%.  Sementara  itu,  saat pembentukan  tubuh  buah  diperlukan  kelembaban sekitar 80-90%.

## 2.2 Kumbung Jamur
Kumbung adalah bangunan yang dibuat untuk keperluan  budi  daya  jamur.  Tujuan  dibangun kumbung  adalah  untuk  melindungi  Baglog  jamur dari hujan, sinar matahari langsung, dan kemungkinan  kontaminasi  spora  jamur.  Disamping
Copyright (c) 2018 Jurnal Mnemonic
itu,  kumbung  juga  berguna  untuk  merekayasa kondisi  iklim  secara  mikro  di  dalam  ruangan kumbung, sehingga budidaya jamur yang dilakukan tidak tergantung Sistem Penyiraman Tanaman Jamur Tiram. Kondisi  musim dan cuaca di daerah sekitar. Dengan  adanya  bangunan  kumbung  kita  bisa merekayasa kondisi suhu dan kelembaban yang kita inginkan.

## 2.3 Pompa Air
Pompa adalah  suatu  alat  atau  mesin  yang digunakan  untuk  memindahkan  cairan  dari  suatu tempat  ke  tempat  yang  lain  melalui  suatu  media perpipaan  dengan  cara  menambahkan  energi  pada cairan  yang  dipindahkan  dan  berlangsung  secara terus menerus.
Pompa  beroperasi  dengan  prinsip  membuat perbedaan  tekanan  antara  bagian  masuk  ( suction ) dengan bagian keluar ( discharge ). Dengan kata lain, pompa  berfungsi  mengubah  tenaga  mekanis  dari suatu  sumber  tenaga  (penggerak)  menjadi  tenaga kinetis (kecepatan), dimana tenaga ini berguna untuk mengalirkan  cairan  dan  mengatasi  hambatan  yang ada sepanjang pengaliran.
Pompa  juga  dapat  digunakan  pada  proses- proses  yang  membutuhkan  tekanan hidraulik yang besar. Hal  ini  bisa  dijumpai  antara  lain  pada peralatan-peralatan  berat. Dalam  operasi,  mesin- mesin peralatan berat membutuhkan tekanan discharge yang besar dan tekanan isap yang rendah. Akibat  tekanan  yang  rendah  pada  sisi  isap pompa  maka  fluida  akan  naik  dari  kedalaman tertentu, sedangkan akibat tekanan yang tinggi pada sisi discharge akan  memaksa  fluida  untuk  naik sampai pada ketinggian yang diinginkan.

## 3. ANALISIS DAN PERANCANGAN
3.1 Analisis masalah Saat pelaksanaan analisis berlangsung menggunakan  metode  survey  dan  observasi  maka diperoleh beberapa hasil analisis yaitu diantaranya :
1. Bagaimana  merekayasa  kondisi  iklim  yang terjadi di dalam budidaya jamur tiram.
2. Merumusankan  rancangan  sistem  pendinginan dan pemanasan kumbung jamur tiram.

## 3.2 Analisis data
Analisis  data  bertujuan  untuk  mengetahui seberapa  besar  pengaruh  alat  terhadap  perubahan suhu  yang  dapat  dilakukan,  selain  itu  analisis  data juga  bertujuan  untuk  menentukan  kebutuhan  serta tingkat capaian yang akan dilakukan.
Dalam beberapa permasalahan yang didapatkan melalui survey dan tanya jawab terhadap pemilik budidaya jamur tiram didapatkan data yaitu antara lain. Suhu maksimal desa pinangraja 32 𝑜 𝑐 Suhu minimum desa pinangraja 24 𝑜 𝑐 suhu minimum budidaya jamur 27 𝑜 𝑐 Suhu maksimal budidaya jamur 30 𝑜 𝑐

## 3.3 Pendinginan
Dalam  pengaturan  suhu  yang  dilakukan didalam kumbung budidaya jamur yaitu menggunakan konsep pendinginan menggunakan air yang  dikeluarkan  melalui  celah  celah  pipa  yang dipasang  di  atas  langit  langit  kumbung  budidaya yang didorong atau disedot oleh pipa air.
Karena  dalam  pendinginan  yang  dilakukan  oleh pemilik  budidaya  jamur  ketika  suhu  didalam ruangan terlalu panas hanya dengan membuka pintu penutup pada kumbung yang dimana dapat membuat udara didalam kumbung tidak steril.
Maka  diperlukan  siasat  selain  membuka  pintu kumbung  untuk  mengatur  suhu  panas  yang  ada didalam kumbung.

## 3.4 Pemanasan
Dalam pengaturan suhu yang dilakukan ketika cuaca  didalam  ruangan  terlalu  dingin  maka dilakukan  pemanasan  dalam  ruangan  yaitu  dengan menggunakan  metode  penguapan  yang  dihasilkan dari penguapan hasil pemanasan air yang dilakukan pada aliran pipa yang didalamnya terdapat air yang dipanaskan.
Dengan  kata  lain  dalam  pemanasan  tersebut dilakukan  dengan  menggunakan  sistem  pemanasan tungku  diluar  ruangan  kumbung  yang  kemudian uapnya  dialirkan  menuju  pipa  yang  di  letakkan didalam kumbung jamur.

## 4. PERANCANGAN
Perancangan  merupakan  bagian  dari  bentuk tahap awal dalam pembuatan sistem pengaturan suhu kumbung  budidaya  jamur.  Adapun  perancangan bertujuan untuk memberikan gambaran secara rinci mengenai  skema  sistem  pengaturan  suhu  tersebut. Yang  dimana  diharapkan  dapat  memecahkan permasalahan yang sudah diuraikan diatas.

## 4.1 Perancangan Sistem Pendingin
Perancangan sistem pendingin suhu dilakukan untuk  menurunkan  suhu  panas  didalam  ruangan yang  di  pantau  menggunakan  alat  deteksi  suhu ruangan. Yang alatnya diantara lain adalah pipa air, paralon, saklar/kontak. Adapun tahapannya adalah : 1. Pemasangan  pipa  untuk  pengangkut  air  dari dalam tanah yang disambungkan ke pipa.
2. Pemasangan  pompa  air  sebagai  media  penarik air dari dalam tanah.
3. Pemasangan  pipa  pada  setiap  langit  langit kumbung untuk mengalirkan air dari pompa ke tiap sudut langit langit kumbung.
Untuk perancangan sistem pendingin ini cukup mudah dilakukan karena pada prinsipnya menggunakan aliran air yang di alirkan oleh pompa pada pipa air.

## 4.2 Perancangan Sistem Pemanasan
Dalam  perancangan  sistem  ini  menggunakan metode  pemanasan  yang  dilakukan  pada  air  yang ditampung  pada  bak  penampung  air  yang  telah dialirkan melalui pompa. Prinsipnya cukup sederhana  yaitu  dengan  menggunakan  sistem perubahan energi listrik menjadi energi panas.
Pada prinsipnya uap yang dihasilkan dari hasil pemanasan  yang  dilakukan  pada  penampung  air kemudian menghasilkan uap panas yang selanjutnya dialirkan  kedalam  kumbung  melalu  pipa  yang diberikan  celah  untuk  keluarnya  asap  panas  hasil pemanasan tersebut.
Adapun  teknis  pemasangannya  cukup  mudah hanya  menambahkan  penampung  air  yang  dapat dipanaskan, bertujuan untuk membuat uap panas.

## 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
Setelah  melakukan  analisis  dan  perancangan maka  dapat  diperoleh  beberapa  kesimpulan  yang diantaranya sebagai berikut :
1. sistem  pengatur  suhu  yang  diuraikan  diatas menggunakan  sistem  yang  cukup  sederhana baik dalam pendinginan maupun pemanasan.
2. Sistem  pendingin  suhu  yang  mudah  untuk dibuat  dan  diprogram  untuk  keberlangsungan budidaya jamur tiram

## 5.2. Saran
Dalam  pembuatan  sistem  pengatur  suhu kumbung budidaya jamur tiram di Desa Pinang Raja masih dapat dikembangkan dengan :
1. Penggunaan  sensor  deteksi  suhu  agar  suhu dapat teratur setiap saat
2. Pengembangan  terhadap  rumah  budidaya jamur tiram juga berpengaruh kepada keberhasilan budidaya jamur tiram.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]. Bayu. (2010). Budidaya   jamur  Tiram  Putih. Diakses  di  Majalengka  07 September.
[2]. Djariah, Nunung Marlina  dan  Abbas  Siregar Djariah. (2001). Jamur Tiram.
[3]. Budidaya  Kimball,  Jhon   W. (2001)  Biologi Edisi  Kelima Jilid 2.  Jakarta; Erlangga.
[4]. Bahrun. Muchroji, (2005). Ir. Bertanam Jamur Merang.  Jakarta  :  PT. Musi  Perkasa  Utama.
[5]. Widyaka, Putri. (2011). Basidiomycota.
Diakses di  Majalengka  07  September dalam http://widyakaputri.blogspot.com