Penghematan Air di Hotel X Kota Batam Provinsi Kepulauan Riau dengan Menerapkan Daur Ulang Air Limbah
Rio Andi Suhandi 1 , Eka Wardhani 2
1,2 Teknik Lingkungan, Institut Teknologi Nasional, Bandung * Koresponden email : rioandisuhandi46@gmail.com
Diterima: 12 Juni 2021 Disetujui: 25 Juni 2021

## Abstract
Hotel X is a hotel located in the city of Batam,  the province of the Riau Islands, which is expected to be visited by tourists on holiday  in the city of Batam. As the main means of providing comfort and health to guests, Hotel X should  plan a good clean water supply system in terms of quality, quantity, and continuity. Currently  available  clean  water  sources  are  limited,  such  that  sufficient  efforts  must  be  made  to  recycle clean water. This research  aims to plan water savings at Hotel X using the Green Building concept in the aspect of water conservation. The concept of  this research is to recycling greywater into a second quality water  source  that  can  be  used  for  rinsing  and  sprinkling  water.  Calculating    of  water  requirements, generation  of grey  water  wastewater  refers  to  the Regulation  of  the  2017  Minister  of  Public  Works  and Public Housing Regulation, No. 4, Domestic  Wastewater  Management  System. The greywater recycling process is conducted  using biological and chemical processes. Based on the research use of recycled water research has the potential to conserve water use  amounted to 200.32 m 3 / day of total water use of 313 m 3 / day or the percentage of water savings of 64%.
Keywords: hotel, water-saving, recycling, water conservation, wastewater

## Abstrak
Hotel X merupakan sebuah hotel yang berada di Kota Batam Provinsi Kepulauan Riau, yang diharapkan dapat  dikunjungi  oleh  para  wisatawan  yang  berlibur  di  Kota  Batam.  Sebagai  sarana  utama  untuk memberikan  kenyamanan  dan  kesehatan  pada  tamu  maka  Hotel  X  haruslah  merencanakan  sistem penyediaan  air  bersih  yang baik  dari  segi  kualitas,  kuantitas,  dan  kontinuitas.  Saat  ini  sumber  air  bersih tersedia terbatas sehingga untuk memenuhinya harus ada upaya untuk mendaur ulang air bersih. Penelitian ini bertujuan merencanakan penghematan air di Hotel X menggunakan konsep green building pada aspek konservasi  air.  Konsep  yang  diterapkan pada  penelitian  ini  yaitu  daur  ulang grey  water untuk dijadikan sumber air kualitas kedua yang dapat digunakan untuk penggelontoran dan  penyiraman air. Perhitungan kebutuhan  air,  timbulan  air  limbah grey  water mengacu  pada  Peraturan  Menteri  pekerjaan  Umum  dan Perumahan Rakyat Nomor 4 Tahun 2017 sistem pengelolaan air limbah domestik. Proses daur ulang grey water dilakukan dengan menggunakan proses biologi dan kimia. Berdasarkan hasil penelitian penggunaan daur ulang air bersih berpotensi menghemat penggunaan air sebesar 200,32 m 3 /hari dari total penggunaan air bersih sebesar 313 m 3 /hari atau presentase penghematan air sebesar 64%. Kata Kunci: hotel, daur ulang, penghematan, konservasi air, air limbah

## 1. Pendahuluan
Hotel  merupakan  jenis  akomodasi  yang  digunakan  sebagai  jasa  pelayanan,  penginapan,  makanan, dan minuman serta jasa yang lainnya. Hotel dikelola secara komersial untuk masyarakat umum yang ingin menginap [1]. Kota Batam merupakan salah satu kota yang berada di Kepulauan Riau dan merupakan kota terbesar di Kepulauan Riau. Kota Batam memiliki jalur pelayaran internasional sehingga memiliki wilayah yang strategis karena kota ini mempunyai jarak yang dekat serta berbatasan eksklusif dengan negara wisata Asia yaitu Singapura dan Malaysia [2]. Hal ini menjadi pemasukan ekonomi yang besar bagi Kota Batam sebab banyak wisatawan dalam negeri maupun mancanegara yang berkunjung ke Kota Batam. Peningkatan pendapatan berasal dari wisatawan yang berkunjung ke Kota Batam [2]. Kenaikan jumlah wisatawan yang terjadi  harus  diiringi  dengan  peningkatan  fasilitas  penunjangnya diantaranya  hotel  dengan fasilitas  yang memadai [2]. Hotel X direncanakan akan dibangun di Kota Batam Provinsi Kepulauan Riau [3]. Hotel ini merupakan hotel bintang empat yang terdiri dari halaman utama, lobby, area parkir yang luas, operator, ballroom , dapur, ruang spa, dapur, berbagai jenis kamar dengan jumlahnya 402 kamar dan fasilitas lainnya. Hotel X memiliki berbagai jenis-jenis kamar seperti Standard room, Deluxe Room 1, Deluxe Room 2, Small room, Junior  Suite  Room,  Suite  Room,  Presidential  Suite  Room [3]. Salah  satu  cara  untuk  memberi
kenyamanan dan menjamin kesehatan pengguna maka hotel X harus menyediakan air bersih yang terjamin dari segi kualitas, kuantitas, dan kontinuitas [1] [4].
Saat ini ketersediaan air bersih di Kota Batam sangat terbatas sebab kota ini tidak mempunyai sumber daya daya air yang banyak dan cukup rentan mengalami kekeringan [5]. Berdasarkan perhitungan tahun 2015 kebutuhan air higienis domestik Kota  Batam diprediksi sebanyak 4.588,85 liter/dtk serta kapasitas desain  produksi Water  Treatment  Plant (WTP)  Kota  Batam  di  tahun yang  sama  sebesar  4.682  liter/dtk. Berdasarkan  perbandingan  kebutuhan  dan  kapasitas  desain  produksi  WTP  disimpulkan  hanya  bisa mencukupi kebutuhan air bersih Kota Batam sampai akhir tahun 2015.  Proyeksi kebutuhan air domestik pada tahun 2025 diperkirakan sebesar 9.279,15 liter/dtk, sebagai akibatnya terjadi kekurangan air sebanyak 4.597,15  liter/dtk  berasal  kapasitas  desain  produksi  waktu  ini  [6].  PDAM  Kota  Batam  akan memprioritaskan pelayanan air bersih untuk keperluan domestik . Air baku yang ada hanya mengandalkan curah  hujan  yang  ditampung  di  lima  waduk  yang  dibuat  oleh  Otoritas  Batam  (BP  Batam).  Waduk Duriangkang  jadi  tulang  punggung  menopang  70  persen  kebutuhan  air  bagi  warga  Batam.  Kurangnya sumber  air  standar  membuat  pemerintah  melalui  BP  Batam  sangat  menjaga  ketersediaan  air  baku. Keberadaan waduk di Batam tidak dapat digunakan untuk kepentingan lain, apalagi dapat mempengaruhi kualitas air ataupun mengganggu fungsi catchment area [5].
Pembangunan Hotel X memerlukan jumlah air yang cukup banyak sehingga sebagai langkah untuk penghematan air dan menjaga keberlangsungan ketersediaan air di Kota Batam maka dalam penyediaan air bersih Hotel X akan menerapkan konsep Green Building [4]. Penerapan konsep Green Building dimulai sejak  tahapan  perencanaan,  pembangunan,  pengoperasian  hingga  dalam  operasional  pemeliharaannya memperhatikan  aspek-aspek  pada  melindungi,  menghemat,  mengurangi penggunaan  asal  daya  alam  [7]. Konsep Green  Building terdiri  dari  6  kategori  yaitu  pengurangan  penggunaan  air,  penggunaan  alat plumbing hemat air, daur ulang air limbah baik black maupun grey water , penggunaan sumber air alternatif seperti air hujan dan air bekas wudhu, penampungan air, dan efisiensi penggunaan air lanskap [7].
Hotel  X  akan  menerapkan  konsep  aspek  konservasi  air  dengan  cara  daur  ulang grey  water yang dihasilkan aktifitas di dalam  hotel untuk diolah menjadi air kualitas dua (second class) . Air kualitas kedua ini  dipergunakan  untuk  penggelontoran water  closet,  urinoir ,  dan  penyiraman  tanaman  yang  tidak memerlukan  kualitas  air  terbaik.  Penerapan  daur  ulang grey  water ini  didukung  dengan  perencanaan perpipaan air limbah yang terpisah antara grey dan black water di Hotel X. Grey water akan di daur ulang dan black water yang telah terkumpul akan diolah di tangki septik dan bidang resapan dimana lumpur yang dihasilkan akan diserahkan ke pihak ketiga berizin dan effluent tangki septik dibuang ke badan air penerima terdekat. Tujuan melakukan daur ulang ini untuk dapat mengurangi penggunaan air bersih. Hasil penelitian ini diharapkan menjawab pertanyaan berapa jumlah air yang dapat di hemat dengan penerapan daur ulang grey water .
Penerapan konsep green building telah dilakukan di beberapa lokasi pembangunan gedung seperti p erencanaan  Sistem  Plambing  Air  Limbah  dengan  Penerapan  Konsep Green  Building pada  Gedung Panghegar Resort Dago Golf-Hotel danSpa [8], Perencanaan Sistem Instalasi Plambing Air Bersih dengan Penerapan Alat Plambing Hemat Air Di Rumah Sakit Universitas Sam Ratulangi [9],  Implementasi konsep konservasi air di Gedung Apartemen X [10], dan Perencanaan Konsep Konservasi Air Gedung Universitas Swasta di Wilayah Utara Kota Bandung [11].

## 2. Metode Perencanaan
Perencanaan  sistem  plambing pada  pembangunan  Hotel  X  ini  dilakukan  dengan  urutan pekerjaan dimulai  tahap  persiapan,  yang  terdiri  dari  pencarian  studi  literatur  mengenai  teori-teori  yang  diperlukan dalam  penelitian  ini  meliputi  proses  daur  ulang,  pengolahan  air  dan  standar  yang  digunakan  dalam perencanaan dan peraturan-peraturan yang terkait.  Standar dan peraturan dalam penelitian SNI-03-7065- 2005 tentang Tata Cara Perencanaan Sistem Plambing dan SNI-8153-2015 tentang Sistem Plambing pada Bangunan  Gedung).  Data  sekunder  yang  dikumpulkan  meliputi  denah  hotel  yang  berfungsi  untuk merencanakan  sistem  plambing  air  bersih  serta  fungsi  dan  luasan  tiap  lantai  yang  berfungsi  untuk menghitung jumlah populasi yang ada di dalam bangunan.
Perhitungan jumlah populasi tiap lantai di Hotel X menggunakan persamaan 1, luas efektif di Hotel X diperoleh dari luas  keseluruhan ruangan dikalikan dengan 80%  menurut sehingga hasil  dari perkalian tersebut didapatkan luas efektif. Selanjutnya setelah didapatkan luasan efektif maka hasil tersebut dibagi dengan beban hunian. Beban hunian ini ialah berapakah jumlah orang yang dapat ditampung di dalam satu lantai atau ruangan, beban hunian haruslah dipengaruhi dengan mempertimbangkan kegunaan atau fungsi bangunan, letak lantai tersebut [12][13].
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
Jumlah Populasi (orang) = 𝐿𝑢𝑎𝑠 𝑒𝑓𝑒𝑘𝑡𝑖𝑓 (%) 𝑥 𝑙𝑢𝑎𝑠 𝑟𝑢𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛 (𝑚2)
𝐵𝑒𝑏𝑎𝑛 ℎ𝑢𝑛𝑖𝑎𝑛 …………………………(1)
Perhitungan  kebutuhan  air  higienis  dihitung  menggunakan  menggunakan  persamaan  2  [12],[13]. Kebutuhan air higienis dapat ditentukan dengan mengalikan jumlah populasi dengan standar pemakaian air [12], [13].
Kebutuhan Air bersih/Qam (Liter/Hari) = Jumlah populasi x Standar pemakaian air bersih ……….(2)
Perhitungan debit air buangan disajikan pada persamaan 3, dimana rasio air buangan yang dihasilkan sebesar 80% dari total kebutuhan air bersih [14].
Debit air buangan Qab (L/hari) = 80% x Jumlah total kebutuhan air bersih   ……………..(3)
Perhitungan debit grey water, dilakukan dengan cara mengkalikan debit air limbah yang dihasilkan dengan rasio timbulan air limbah grey water . Presentase grey water yang dihasilkan sebesar 20% dari total timbulan air limbah [15]. Rumus  disajikan pada persamaan 4.
Q grey water = Q air buangan x 20%  ……………………………………………………  (4)
Pengolahan limbah grey water merupakan salah satu aspek konservasi air [7], perencanaan instalasi pengolahan grey water dengan menggunakan STP ( Sewage Treatment Plant ). Perencanaan STP terdiri dari penentuan kapasitas pengolahan, jenis unit pengolahan, serta  menghitung efisiensi yang didapatkan dengan rumus disajikan pada persamaan 5.
Efisiensi = Total air daur ulang Total kebutuhan air daur ulang 𝑥100% ………………………. (5)

## 3. Hasil dan Pembahasan
Hotel X akan akan terdiri dari bangunan dengan 23 lantai dan memiliki tambahan rooftop di atasnya, dengan luas lahan sebesar seluas 3.263,28 m 2 . Hotel X memliki berbagai fasilitas yang dapat menunjang kenyaman bagi pengunjung [3]. Selain memiliki fasilitas pendukung Hotel X memiliki berbagai jenis kamar dengan  jumlah  402  unit.  Perbedaan  jenis  kamar  di  hotel  ini  berdasarkan  ukuran  luas  dari  setiap  kamar. Kamar-kamar  tersebut  yaitu Standard  room , Deluxe  Room 1, Deluxe  Room 2, Small  room,  Junior  Suite Room, Suite Room, Presidential Suite Room [3]. Alat sanitasi/plambing yang digunakan di setiap kamar dari Hotel X adalah water kloset, lavatory , jet spray, dan shower [3].
Sumber  air  bersih  Hotel  X  berasal  dari  PDAM  PT.  Adhya  Tirta  Batam  sementara  pengaliran  air menggunakan ground water tank dan rooftank . Aliran air dari PDAM dialirkan menuju ground water tank 1 untuk ditampung, lalu kemudian dipompakan menuju roof tank 1 kemudian dialirkan ke masing-masing alat plambing yang ada di hotel ini seperti lavatory, jet spray, faucet, dan shower . Air daur ulang second class yang berasal dari proses pengolahan air grey water di tampung di ground water tank 2, lalu kemudian dipompakan  menuju roof  tank 2  kemudian  di  alirkan  ke  alat  plambing  WC  sebagai flushing. Skematik diagram air bersih seperti disajikan pada Gambar 1 .
Kebutuhan air bersih di Hotel X dihitung dengan terlebih dahulu mengetahui data jumlah populasi yang ada di dalam hotel. Setelah mengetahui populasi yang terdapat di Hotel X, populasi tersebut dikalikan dengan  kebutuhan  air  bersih  [16].  Jenis  gedung  peruntukan  hotel  pemakaian  air  pengunjung  300 L/orang/hari, karyawan 50 L/orang/hari [16]. Perhitungan kebutuhan air di Hotel X menggunakan safety factor , yang memiliki fungsi untuk menjaga kesediaan air bersih yang ada di dalam Hotel X jika sewaktu- waktu terjadi lonjakan pengunjung dan penggunaan air bersih. Angka yang dipergunakan sebesar 20% dari total  kebutuhan  air.  Air  bersih  di  Hotel  X  akan  digunakan  untuk  kegiatan  sehari-hari  seperti,  mandi, memasak dan lain-lain seperti disajikan pada Tabel 1 .
Gambar 1 . Skematik diagram air bersih Sumber: Hasil perencanaan,  2021
Tabel 1. Rekapitulasi kebutuhan air bersih Jenis Jumlah Populasi Kebutuhan air Total Total orang l/orang/hari l/hari m 3 /hari Penghuni dan Pengunjung 898 300 252.344 252 Karyawan 176 50 8.798 8,80 Total 261.142 261 Safety Factor 20% 52 Total kebutuhan air bersih Hotel X 313 Sunber: Perhitungan, 2021
Air  buangan  ( grey  water )  yang  dihasilkan  di  Hotel  X  akan  digunakan kembali  menjadi  air  bersih second class , maka air ini harus terlebih dahulu pengolahan terlebih dahulu dengan jenis Sewage Treatment Plant (STP)  yang  dapat  menghasilkan  kualitas  sumber  air  daur  ulang  sesuai  dengan  baku  mutu  yang diperbolehkan  pemerintah.  Perhitungan  debit  air  buangan,  yang  dihasilkan  sebesar  80%  dari  total kebutuhan air bersih  sehingga total timbulan air limbah yang dihasilkan sebesar 250,4 m 3 /hari. Grey water yang dihasilkan akan diolah dengan menggunakan STP. Pengolahan dalam STP ditargetkan menghasilkan kualitas  sumber  air  sesuai  dengan  Peraturan  Pemerintahan  Republik  Indonesia  Nomor  22  Tahun  2021 Tentang  Penyelenggaraan  Perlindungan  dan  Pengelolaan  Lingkungan  Hidup  kelas  IV  [17].  Menurut peraturan  tersebut,  air  yang  peruntukannya  dapat  digunakan  untuk  mengairi  pertanaman,  dan  atau peruntukan lain yang mempersyaratkan mutu air yang sama dengan kegunaan tersebut. Air buangan yang sudah diolah dapat digunakan sebagai  air untuk untuk mengairi tanaman dan atau untuk peruntukan lain seperti flushing yang  mempersyaratkan  mutu  air  yang  sama  dengan  kegunaan  tersebut.  Berikut  ini merupakan tabel dari perbandingan hasil buangan dengan baku mutu Permen LH Nomor 5 Tentang Baku Mutu  Air  Limbah  Tahun  2014  dan  baku  mutu  PP  nomor  22  tahun  2021  [18]. Tabel  2 menyajikan perbandingan karakteristik air hasil olahan dengan baku mutu. Karakteristik air hasil olahan menggunakan hasil penelitian sejenis di hotel yang ada di Kota Bandung [19].
Tabel 2. Perbandingan karakteristik air hasil olahan dengan baku mutu No Parameter Hasil Air Buangan (mg/L) (* 1) Kualitas Air Buangan (mg/L) (* 2) 1. BOD 115 100 2. COD 128 - 3. Minyak dan lemak 73,5 10 4. TSS 4.896 100 5. pH 7,06 6-9 Keterangan: 1 [19] 2) [18]
Tahapan-tahapan  pengolahan  air  menggunakan  proses  biologi  dengan  tahapan  terdiri  dari penyaringan,  ekualisasi,  pengolahan  biologi  dengan  sistem  anaerobik  dan  aerobik.  Hasil  pengolahan biologi  diendapkan  di  tangki  sedimentasi.  Langkah  untuk  menyisihkan  mikroorganisme  pathogen menggunakan  proses  klorinasi.  Lumpur  yang  dihasilkan  diolah  di  unit  pengolahan  lumpur  dan    akan diserahkan ke pihak ketiga berizin untuk ditangani sesuai dengan peraturan yang berlaku seperti disajikan pada  Gambar  2.  Pengolahan  air  limbah  dengan  menggunakan  proses  biologi  telah  diterapakan  di  Hotel Aston  Braga  City  Walk  [19],  Mal  X  Kota  Bandung  [20],  Gedung  Rusunawa  Mahasiswa  Universitas Andalas [21], INBIS Permata Bunda, Bontang [22], dan Universitas Andalas Limau Manis Padang [23]. Berdasarkan hasil penelitian tersebut diperoleh hasil yang sesuai dengan baku mutu yang ditetapkan.
Gambar 2. Tahapan pengolahan grey water di Hotel X Sumber: Hasil perencanaan, 2021
Proses  pengolahan  fisik  merupakan  pengolahan  yang  melibatkan  proses  fisik,  pengolahan  ini bertujuan  untuk  menghilangkan padatan  tersuspensi  dan  minyak  dalam  aliran  air  limbah.  Tahapan  yang dapat digunakan untuk pengolahan fisik ialah saringan ( bar screen ) dan ekualisasi [24]. Tujuan penyaringan ialah memisahkan kotoran-kotoran yang berupa zat padat kasar dan berukuran relatif besar yang terdapat dalam air limbah. Saringan bisa berupa kawat-kawat, kisi-kisi, kawat kasar, maupun plat berlubang [24]. Air  limbah  domestik  yang  berasal  dari  toilet  akan  masuk  ke  tangki  ekualiasasi  terlebih  dahulu.  Tangki ekualisasi telah dilengkapi dengan grease trap dan screen yang berfungsi untuk memisahkan air limbah dari lemak, minyak dan sampah padat. Selain itu tangki ini berfungsi untuk meratakan kualitas air limbah dan siap untuk dialirkan ke tahap aerasi [24]
Proses  pengolahan  biologi  bertujuan  untuk  menghilangkan  dan  menstabilkan  zat-zat  pencemar organik terlarut yang dilaksanakan oleh jasad renik dari limbah cair. Tahapan yang dapat digunakan untuk pengolahan  biologi  ialah  tahap  aerob,  tahap  anaerob  dan  sedimentasi  [24].  Pengolahan  biologi  secara anaerobik  pada  tangki  ini  berarti  penguraian  partikel  organik  oleh  mikroorganisme  tanpa  menggunakan oksigen. Proses pengolahan secara aerobik pada tangki ini berarti akan terjadi penguraian partikel organik oleh  mikroorganisme  pengurai  secara  aerob  dengan  bantuan  mesin  penambah  udara.  Pada  tahap  ini dilengkapi  dengan  media  sel  yaitu  media  yang  didesain  khusus  untuk  pertumbuhan  mikroorganisme. Tangki Sedimentasi, lumpur atau biomassa yang lolos akan mengendap di dasar tangki sedimentasi. Pada tangki  ini  akan  terjadi  proses  pemisahan  lumpur  dengan  air  limbah  dengan  media honeycom  hexagonal [24].
Proses pengolahan kimia bertujuan untuk menghilangkan atau mengubah senyawa pencemar dalam air  limbah  dengan  menambahkan  bahan  kimia.  Proses  pengolahan  kimia  harus  ditambahi  klor  untuk memusnahkan mikroorganisme pathogen. Tahapan yang dapat digunakan untuk pengolahan biologi ialah klorinasi.  Tangki  klorinasi,  pada  bak  khlorinasi  ini  air  limbah  direaksikan  dengan  senyawa  khlor  untuk membunuh senyawa mikroorganisme patogen [24].
Bar screen Tahap Ekualisasi Tahap Anaerobik Tahap Aerobik Tahap Sedimentasi Tahap Klorinasi Sisa Lumpur diolah di unit pengolahan lumpur
Efisiensi pengolahan adalah sasaran yang wajib dipenuhi unit pengolah agar efluen tidak mencemari badan  air  penerima.  Efisiensi  pengolahan  dihitung  dengan  mengurangi  nilai  konsentrasi  yang  masuk menggunakan standar mutu dibagi menggunakan konsentrasi yang masuk [24]. Efisiensi penyisihan dapat dilihat pada Tabel 3 .
Tabel 3. Efisiensi penyisihan unit pengolahan Unit Pengolahan Efisiensi Penyisihan Referensi Bar screen Suspended Solid (5-30%) [24] Tangki Ekualisasi Minyak/lemak (70-90) [4] Pengolahan biologi secara anaerobik BOD (60-70%) COD (60-70%) Suspended Solid (80-95%) Pengolahan biologi secara Aerobik BOD (75-95%) COD (80-85%) Suspended Solid (50-65%) Tangki Sedimentasi BOD (30-40%) COD (30-40%) Suspended Solid (50-65%) Tangki Klorinasi Total Coliform (70-90%)
Sumber: 4) Metcalf & Edddy.2003. 24) Tchobanoglous.2014
Setelah  mendapatkan efisiensi penyisihan  dari  setiap  unit  pengolahan  maka  selanjutnya  hasil  air buangan  tersebut  dikalikan dengan persentase efisiensi dari  unit  tersebut  maka didapatkan  parameter  air buangan setelah diolah tersebut. Hasil air buangan air buangan dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil air buangan setelah pengolahan No Parameter Hasil Air Buangan (mg/L) (19) Air Buangan Setelah Pengolahan (2) 1. BOD 115 16 2. COD 128 18 3. Minyak dan lemak 73,5 51,5 4. TSS 4.896 49 5. pH 7,06 7 Keterangan: 19) Sitompul,2013 2) Hasil perhitungan, 2021
Air buangan yang sudah selesai di daur ulang menggunakan dapat digunakan kembali sebagai air bersih second class . Setelah melakukan perhitungan, didapatkan jumlah timbulan air buangan di Hotel X sebesar 250,4 m 3 /hari, kemudian di kalikan dengan pemisahan timbulan air limbah black water dan grey water , dimana pemisahan timbulan air limbah untuk black water 20% dan grey water 80% [15]. Hasil yang didapat untuk black water 50,08 m 3 /hari sedangkan untuk grey water sebesar 200,32 m 3 /hari. Selanjutnya air buangan tersebut masuk ke dalam STP dengan debit 250,4 m 3 /hari, air buangan yang diolah oleh sebesar 80% sehingga debit yang dapat digunakan untuk air bersih second class sebesar 200,32 m 3 /hari.
Hotel  X  memiliki  sistem  konservasi  air  dalam  sistem  plambing,  ini  bertujuan  untuk  mengetahui besaran  air  bersih  yang  berkurang  oleh  usaha  pengurangan  penggunaan  sumber  air  utama  primer  yaitu PDAM  dengan  memanfaatkan  kembali  air  buangan  ( black  water dan grey  water )  untuk  kebutuhan flushing /penggelontoran [7].
𝑃𝑒𝑟𝑠𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠𝑒(%) = 200,32  m3/hari 313 m3/hari x 100= 64%.............................(6)
Dengan  mengetahui  Qair  buangan  yaitu  194  m 3 /hari  dan  air  kebutuhan  total  sebesar  313  m 3 /hari maka  efisiensi  penerapan water conserve  ation dengan  menggunakan  WAC  3  (daur  ulang)  yang dipergunakan di Hotel X yaitu sebesar 64% seperti disajikan pada persamaan 6.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil perencanaan dan perhitungan didapatkan timbulan air buangan di Hotel X sebesar 250,4  m 3 /hari  dengan grey water yang  dihasilkan  sebesar 200,32 m 3 /hari.  Dari  total  kebutuhan  air  total yang sebesar 313 m 3 /hari. Untuk memanfaatkan air buangan maka dibangun sistem pengolahan air buangan (Sewage  treatment  plant) kegunaan  dari  setiap  unit  ini  untuk  mengurangi  kontaminan  yang  ada  diair buangan dengan mengacu baku mutu yang sudah ditetapkan oleh pemerintah. Air buangan dari pengolahan
p-ISSN : 2528-3561 e-ISSN : 2541-1934
dapat digunakan kembali sebagai air second class yang dapat digunakan untuk flushing /penggelontor di kloset dan urinoir. Air yang dapat dihemat jika menggunakan metode sebesar 64% Sehingga penggunaan aspek konservasi air WAC 3 (Daur ulang) dapat  mengurangi penggunaan air bersih yang bersumber dari PDAM.

## 5. Daftar Pustaka
[1] A.A G.P Widanaputra, Herkulanus Bambang Suprasto, Dodik Aryanto, MM dan Ratna Sari. 2009. Akuntansi Perhotelan Pendekatan Sistem Informasi.Yogyakarta: Graha Ilmu.
[2] Balai Pusat Statistik, Kota Batam Dalam Angka, Kota Batam, 2020.
[3] Anonim, 2020. Perencanaan Teknik Hotel X Kota Batam. Kota Batam.
[4] Metcalf and Eddy, 2003, Wastewater Engineering: Treatment, Disposal, and Reuse , Mc Graw Hill Inc. Newyork.
[5] PT.  Adhya  Tirta  Batam  (ATB  Batam),  2019.  Menjaga  Sumber  Air  Baku  untuk  Keberlangsungan Masa Depan Batam. Kota Batam.
[6] A. Wahyuni, J. Junianto, “ Analisa Kebutuhan Air Bersih Kota Batam Pada Tahun 2025,” J. TAPAK (Teknologi  Aplikasi  Konstruksi.  Jurnal  Program  Studi  Teknik  Sipil ),  Universitas  Muhammadiyah Metro, Lampung, Vol. 6 (2), 2017.
[7] Green Building Council Indonesia. 2013. Penilaian Bangunan Hijau Untuk Bangunan Baru Versi. 2. Jakarta. Indonesia.
[8] D.  Y.  Rinka,  M.  R.  Sururi,  E.  Wardhani,  “Perencanaan  Sistem  Plambing  Air  Limbah  dengan Penerapan Konsep Green Building pada Gedung Panghegar Resort Dago Golf-Hotel & Spa,” J. Reka Lingkungan , Vol. 2 (2), 2014.
[9] A.  K.  Rahayu,  Y.  Pratama,  A.  Nurprabowo,  “Perencanaan  Sistem  Instalasi  Plambing  Air  Bersih dengan Penerapan Alat Plambing Hemat Air Di Rumah Sakit Universitas Sam Ratulangi,” J. Serambi Enginering , Vol. 5 (2), 2020.
[10]  David, V. V., Pharmawati, K., & Usman, D. K. (2019).  Implementasi konsep  konservasi air   di Gedung   Apartemen   X.  Jurnal  Serambi Engineering, 4 (2).
[11]  K. Pharmawati, Nurprabowo, “Perencanaan Konsep Konservasi Air Gedung Universitas Swasta di Wilayah Utara Kota Bandung,” J . Sumber Daya alam dan lingkungan , Vol. 7 (3), hal. 124-134, 2020.
[12]  Badan Standarisasi Nasional. 2005. Tata Cara Perencanaan Sistem Plambing (SNI03-7065- 2005) Badan Standarisasi Nasional Indonesia.
[13]  Badan  Standarisasi  Nasional.  2015.  Sistem  Plambing  pada  bangunan  gedung  (SNI  8153-2015), Badan Standarisasi Nasional Indonesia.
[14]  Peraturan Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat. 2017. Permen PUPR Nomor 4 tahun 2017 tentang Penyelenggaraan Sistem Pengelolaan Air Limbah Domestik.
[15]  V.  L.  Cahyadi,  Perencanaan Bangunan Instalasi Universitas Indonesia  Manajemen  Lingkungan, 2012.
[16]  Morimura  dan Noerbambang, Perancangan dan  Pemeliharaan  Sistem  Plambing Edisi  4 , Pradnya Paramita, Jakarta, 2000.
[17]  Peraturan  Pemerintahan  Republik  Indonesia  Nomor  22  Tahun  2021  Tentang  Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup, Jakarta, Indonesia.
[18]  Peraturan Pemeritahan Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2014 Tentang Baku Mutu Air Limbah, Jakarta, Indonesia.
[19]  D. F. Sitompul, M. Sutisna, K. Pharmawati, “Pengolahan Limbah Cair Hotel Aston Braga City Walk dengan  Proses  Fitoremediasi  menggunakan  Tumbuhan  Eceng  Gondok,” J.  Reka  Lingkungan , Jurusan Teknik Lingkungan Itenas,  Vol. 1(2), 2013.
[20]  G. A. Rahmawati, E. Wardhani, L. Apriyanti, “Perencanaan Instalasi Pengolahan Air Limbah Mal X Kota Bandung,” J. Serambi Engineering , Vol. 4 (2), hal. 522-531, 2019.
[21]  P.  S.  Komala,  S.  S.  Abuzar,  P.  M.  Dewi,  “Perencanaan  Sistem  Plambing  Air  Buangan  Gedung Rusunawa Mahasiswa Universitas Andalas,” J. Serambi Engineering , Vol. 4, Edisi Khusus Oktober, hal. 583-592, 2019.
[22]  M. Busyairi, N. Adriyanti, A. Kahar, Nurcahya, Sariyadi, T. D. Hudayana, “Efektivitas Pengolahan Air  Limbah  Domestik Grey  Water Dengan  Proses  Biofilter  Anaerob  dan  Biofilter  Aerob  (Studi Kasus: IPAL INBIS Permata Bunda, Bontang),” J. Serambi Engineering , Vol. 5(4), hal. 1306 – 1312, 2020.
[23]  P. S. Komala, Y. Ruslinda, J. Zurienra, “Studi Kuantitas Air Buangan Kampus Universitas Andalas Limau Manis Padang,” J. Serambi Engineering , Vol. 5 (2), hal. 1050-1062, 2020.
[24]  Tchobanoglous, G., Burton, F. L., & Stensel, H. D (2014). Wastewater Engineering Treatment and Resource Recovery 5th. New York : Mc. Graw Hill Education.