## PRAKTIK KERJA SAMA BISNIS AYAM POTONG PERSPEKTIF EKONOMI SYARIAH DI KECAMATAN JEKAN RAYA

## Sri Mandalika dan Enriko Tedja Sukmana IAIN Palangka Raya

## Abstract
The  purpose  of  this  research  was  to  answer  these  problems.  Based  on  the  above  issues, this  type  of  research  in  this  thesis  was  using  qualitative  research  with  descriptive  approach. Data collection techniques in this research were interview, observation and documentation.  The result of this research, namely: (1) cooperation practice of meat-producing chicken was done by the  supplier  (capital  contribution)  and  managers  (capital  contributions  and  skill)  with  the provisions of the results namely: IDR 1,200 per kilograms (stuck). (2) the cooperation practice of  meat-producing  chicken  business  in  Jekan  Raya  District  was  incompatible  with  Musharaka contract because the the result obtained before acquiring the real advantage and the disadvan- tages were not divided according to the capital portions of both parties.

## Keywords: practice, business, and musharaka

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Manusia  sebagai  makhluk  hidup  memiliki  kebutuhan,  salah  satunya  kebutuhan  akan pangan.  Kebutuhan  pokok  manusia  diantaranya  adalah  daging.  Daging  yang  paling  diminati masyarakat Indonesia, khususnya kota Palangka Raya adalah daging ayam, selain harganya ter- jangkau, dan prosesnya pun tidak lama seperti daging sapi. Ada beberapa pengelolaan ayam di Palangka Raya. Namun pengelolaan ayam potong terbesar di kota Palangka Raya
Rajawali  PS  beralamat  di  Jalan  Karanggan  Ujung,  khususnya  di  Kecamatan  Jekan  Raya salah satunya menggunakan sistem per kilo. Ada yang disebut pemilik modal dan ada yang di- sebut pengelola. Di mana ada 1 pihak pemilik modal dan banyak pihak yang mengelola. Pemilik modal  bertindak  sebagai  pihak  yang  menyediakan  bibit  ayam,  penyedia  makan,  vaksin,  obat- obatan serta vitamin, dan pemasok nanti yang akan mengambil ayam-ayam tersebut pada tiba waktu  panen  nanti.  Pengelola  bertindak  sebagai  pemelihara  serta  berkewajiban  memberikan makan, minum, obat-obatan dan vitamin serta pengelola yang bertanggung jawab menyediakan kandang serta menanggung biaya listrik.
Dunia bisnis, tak asing jika kita sering mendengar yang namanya untung dan rugi. Begitu pula  dalam  bisnis  ayam  potong,  apabila  harga  ayam  dipasar  melonjak  naik  maka  pemasok  un- tung,  sebaliknya  jika  harga  ayam  potong  di  pasaran  turun  drastis  pemasok  akan  mengalami kerugian besar-besaran. Tak hanya itu, pada kenyataannya bahkan pihak pemasok akan menjual beberapa  mobil  operasionalnya  untuk  membayar  gaji  karyawannya.  Lain  halnya  dengan  pihak pengelola, tak peduli dengan harga di pasaran naik atau turun, maka pihak pengelola tetap (flat) mendapatkan keuntungan perkilo Rp 1200,- dari berat ayam per ekornya (stagn). Namun pada hakikatnya,  dalam  syirkah  keuntungan  akan  dibagi  di  antara  para  mitra  usaha  dengan  bagian yang  telah  ditentukan  oleh  mereka.  Pembagian  keuntungan  tersebut  bagi  setiap  mitra  usaha harus ditentukan sesuai bagian tertentu atau presentasi. Tidak ada jumlah yang pasti yang dapat ditentukan  bagi  pihak  manapun  di  awal  akad.  Faktanya  tidak  demikian,  pemasok  akan  men- dapatkan  keuntungan  yang  sebesar-besarnya  apabila  harga  ayam  di  pasaran  naik,  sebaliknya
pemilik  modal  akan  mengalami  kerugian  apabila  harga  ayam  di  pasaran  turun  drastis,  lain halnya  dengan  pengelola  yang  akan  mendapatkan  keuntungan  tetap  tidak  tergantung  pada harga di pasaran. Oleh karena itu, jelas terlihat pihak mana yang semakin dikayakan dan pihak mana yang hanya jalan ditempat (stagn) atau dirugikan.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  peneliti  mencoba  merumuskan  permasalahan  yang  akan  di- teliti sebagai berikut.
1. Bagaimana latar belakang praktik kerja sama bisnis ayam potong di kecamatan Jekan Raya?
2. Bagaimana penerapan bagi hasil praktik kerja sama bisnis ayam potong  di  Kecamatan Jekan Raya dengan berdasarkan akad Musyarakah ?

## Kajian Teori dan Konsep

## Akad
Bahasa  Arab  ada  dua  istilah  yang  berkaitan  dengan  perjanjian  atau  kontrak,  yaitu  kata akad (al-‘aqadu) dan kata ‘ahd (al-ahdu), al-Qur’an memakai kata pertama dalam arti perikatan atau perjanjian, sedangkan kata yang kedua berarti masa, pesan, penyempurnaan dan janji atau perjanjian.

## Syirkah-Musyarakah
Syirkah secara  etimologis mempunyai arti pencampuran (ikhlitath), yakni bercampurnya salah satu dari dua harta dengan harta lainnya, tanpa dapat dibedakan keduanya. Menurut ula- ma Hanafiah, syirkah secara istilah adalah penggabungan harta (dan/ atau keterampilan) untuk dijadikan modal usaha dan hasilnya yang berupa keuntungan atau kerugian dibagi bersama.

## Pembiayaan Musyarakah
Pembiayaan adalah penyediaan dana atau tagihan yang dipersamakan dengan itu berupa: Transaksi bagi hasil dalam bentuk musyarakah. Akad musyarakah adalah transaksi penanaman dana  dari  dua  atau  lebih  pemilik  dana  dan/atau  barang  untuk  menjalankan  usaha  tertentu sesuai  syariah  dengan  pembagian  hasil  usaha  antara  kedua  belah  pihak  berdasarkan  proporsi modal masing-masing.

## Keadilan dalam Islam
Perhatian  terhadap  keadilan  tidak  saja  menjadi  concern  ekonomi  Islam,  tetapi  juga  men- jadi  perhatian  berbagai  ideologi  besar  lainnya  didunia.  Meskipun  keadilan  merupakan  konsep dan  kebutuhan  global,  namun  tidak  berarti  bahwa  konsep  tersebut  memiliki  aksentuasi  yang sama  antar  satu  masyarakat  dengan  masyarakat  lain  dan  antar  satu  ideologi  dengan  ideologi lain.

## Etika Bisnis Islam
Istilah  etika  sering di  artikan sebagai  suatu  perbuatan  standar (standar  of  conduct)  yang memimpin  individu  dalam  membuat  keputusan.  Etika  adalah  suatu  studi  perbuatan  yang  saat dan yang benar dan pilihan moral yang di lakukan seseorang. Selain itu menurut Choirul Fuad Yusuf  yang  dikutip  oleh  Muhammad,  etika  adalah  bidang  normatif  yang  menegaskan  secara tegas  batas-batas  wilayah  antara  apa  yang  seharusnya  dengan  apa  yang  tidak  seharusnya  di lakukan seseorang.

## METODE
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif. Penelitian kualitatif deskriptif me- rupakan  penelitian  yang  dimaksudkan  untuk  mengumpulkan  informasi  mengenai  suatu  gejala yang ada, yaitu keadaan gejala menurut apa adanya saat penelitian dilakukan. Pendekatan kuali- tatif  deksriptif  dalam  penelitian  ini  dimaksudkan  agar  peneliti  dapat  mengetahui  dan  meng- gambarkan apa yang terjadi dalam lokasi penelitian secara lugas dan terperinci serta berusaha untuk mengungkapkan data mengenai “Praktik Kerja Sama Bisnis Ayam Potong Perspektif Eko- nomi  Syariah  di  Kecamatan  Jekan  Raya”.  Dengan  demikiam,  data  yang  didapat  murni  dari responden langsung, agar tidak ada kemungkinan data yang di dapat palsu atau rekayasa.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian dilakukan selama tiga bulan dari Januari sampai Maret. Dengan mewawancarai 6  subjek  yang  telah  dipilih  oleh  penulis  dengan  menggunakan  teknik  purposive  sampling  ber- dasarkan  ciri-ciri  yang  dimiliki  sampel  itu.  Peneliti  menganalisis  bahwa  awal  kepercayaan  di- mulai  dengan  pelaksanaan  transaksi  (akad/aqd)  yang  sesuai  dengan  Al-Qur’an  dan  Hadist.  Se- gala  suatu  pelaksanaan  transaksi  tersebut  di  lakukan  guna  meniadakan  angka  penipuan,  per- sengketaan, ataupun segala macam dampak negatif yang timbul dari suatu transaksi. Akad yang seharusnya  yaitu  ketika  akad  dijalani  dengan  fair  (adil),  maka  akan  menghasilkan  benefit  (ke- untungan) yang halal dan berkah.
Akad yang terjadi di lapangan, peneliti mengutip dari pernyataan Bos ayam:
“oh iya, gampang aja soal itu. Semua saya yang tanggung, pakan, obat-obatan, vitamin, vaksin dan bibit ayam. 1kg ayam, bapak dapat Rp 1.200,00.”
Di  sini  seharusnya  ada  kesepakatan  dua  belah  pihak.  Apakah  pihak  ke-2  mau  menerima upah  Rp  1200,-  ayam  per  kg  ayam.  Lalu,  apakah  upah  Rp  1200,-  itu  diberikan  saat  ayam  di- pasaran dengan harga standar atau harga di pasaran melonjak naik, atau upah tersebut diberi- kan sudah baku di awal tidak peduli apakah harga ayam dipasaran naik atau turun. Seharusnya ada perbedaan upah di saat harga ayam di pasaran standar atau melonjak naik, khususnya saat hari-hari  besar,  seperti  hari  raya  Idul  Fitri  atau  pada  saat  natal  dan  tahun  baru.  Karena,  yang mengelola ayam itu adalah pihak kedua, mulai dari ayam umur 1 hari sampai ayam siap dipanen, yang  mengobati  ayam  jika  dilanda  penyakit.  Sudah  seharusnya  di  sini  pihak  kedua  juga  mem- punyai  hak  untuk  menerima  upah  Rp  1200  per  kg  atau  tidak  di  saat  ayam  di  pasaran  harga standar atau melonjak naik. Tetapi fakta real di lapangan, hal ini tidak dilihat oleh peneliti.
Menurut  peneliti  ini  tidak  sesuai,  karena  Subjek  Akad  yaitu  Al-Aqid  (orang  yang  akad) adalah  orang  yang  melakukan  akad,  yaitu  orang  kesatu  dan  orang  kedua  sebagai  pihak-pihak yang melakukan perserikatan. Orang yang melaksanakan akad disyaratkan pandai berakad atau ahli. Orang yang ahli dalam berakad dibagi menjadi dua, yaitu ahli wajib dan ahli ‘ada. Ahli wajib yaitu  kepantasan  atau  kelayakan  seseorang  untuk  menetapkan  suatu  keharusan  yang  menjadi haknya,  seperti  pantas  menetapkan  harga  yang  harus  diganti  oleh  orang  yang  telah  merusak atau  menetapkan  harga.  Bagian  ini  memiliki  dua  unsur,  yaitu:  1)  unsur  Ijabi,  yaitu  kepantasan untuk  mengambil  haknya;  dan  2)  unsur  Salabi,  yaitu  kepantasan  untuk  melaksanakan  ke- wajibannya.  Seharusnya  dalam  dua  orang  yang  berserikat  harus  ada  unsur  kepantasan  untuk mengambil  dan  melaksanakan  haknya.  Hal  ini  dimaksudkan  agar  terciptanya  prinsip  saling kerelaan kedua belah pihak di saat kerja sama bisnis berjalan.
Musyarakah  dikatakan  sebagai  upaya  kemitraan  atau  partnership  atau  participation sehingga  dalam  ekonomi  kemitraan  terdapat  upaya  dan  usaha  menerapkan  prinsip  tolong- menolong.
Peneliti  menganalisis  bahwa  dalam  musyarakah  keuntungan  dibagi  berdasarkan  kese- pakatan  para  pihak  sedangkan  kerugian  di  tanggung  bersama  sesuai  dengan  proporsi  penyer- taan  modal  masing-masing  pihak.  Fakta  real  di  lapangan  yaitu  akad  yang  berlangsung  antara pemilik modal dan pengelola, dimana upah Rp 1200 per kg ayam diberikan diawal akad. Artinya, upah tersebut sudah ditetapkan diawal sebelum bisnis berjalan. Dan kita belum mengetahui be- rapa besar keuntungan diperoleh saat panen ayam.
Fakta di atas tidak sesuai dengan yang peneliti kutip berkaitan dengan syarat pokok mu- syarakah menurut Usmani: Tidak diperbolehkan untuk menetapkan lumsum untuk mitra terten- tu, atau tingkat keuntungan tertentu yang dikaitkan dengan modal investasinya.
Berdasarkan analisis peneliti dapat menyimpulkan bahwa praktik kerja sama bisnis ayam potong menjawab pertanyaan kedua dari rumusan masalah bahwa praktik kerja sama bisnis ini tidak  sesuai  dengan  akad  musyarakah  dimana  keuntungan  sudah  ditetapkan  diawal  akad  dan kerugian  tidak  dibagi  sesuai  porsi  modal  yang  disertakan.  Seharusnya  dalam  musyarakah  ke- untungan dibagi berdasarkan kesepakatan para pihak sedangkan kerugian ditanggung bersama sesuai dengan proporsi penyertaan modal masing-masing pihak.

## Latar Belakang Praktik Kerja Sama Bisnis Ayam Potong di Kecamatan Jekan Raya
Awal dari praktik kerja sama bisnis ayam potong ini didahului dengan mendatangi Raja- wali PS dan melakukan akad. Tahap awal, persiapan kandang, pembersihan, sterilisasi kandang disertai persiapan pemanas (drum beserta kayu bakar didalamnya). Perlakuan ayam masuk, un- tuk mengganti tenaga ayam yang hilang selama perjalanan menggunakan air gula merah direbus atau  dicairkan, setelah itu baru ayam dikeluarkan dari box, lalu dikasih minum air gula tadi se- lama 4-6 jam. Setelah habis diganti menggunakan vitamin. Setelah itu, besoknya dikasih vitamin sampai 3 hari berturut-turut. Hari ke-4 nya dilakukan vaksin, vaksin dilakukan dengan menetes- kan cairan ke mata ayam guna menghindari penyakit yang menyerang ayam, biasanya vaksin di- lakukan saat ayam berumur 4 atau 5 hari. Semakin cepat vaksin maka semakin bagus untuk ke- sehatan ayam. Hari ke-4 mulai pengobatan rutin. Pengobatan tiap pagi selama 2 jam maksimal lalu diganti air putih. Malamnya menggunakan vitamin terus sampai umur 30. Kalau sudah umur 30 menggunakan air putih terus tergantung situasi dan kondisinya ayam kalau ada yang mulai ngorok  atau  pilek  dilakukan  pengobatan  lagi,  bedanya  umur  30  pengobatan  dilakukan  pada malam hari, jika pagi atau siang hari dilakukan pengobatan disertai cuaca panas malah tambah parah sakitnya ayam. Dilakukan pengobatan 3 hari berturut-turut jikalau berkurang sakit ayam, maka  pengobatan  tadi  berhenti  dilakukan  diganti  dengan  menggunakan  air  putih.  Jika  pakan habis, tinggal menelpon agen Rajawali PS. Pakan  diberikan tergantung umur ayam, umur 1-10 hari  pakan  diberikan  sedikit  demi  sedikit  dikarenakan  masih  dalam  tahap  pemanasan.  Jika  su- dah  lepas  dari  tahap  pemanasan,  maka  ayam  diberi  makan  1  hari  sekali  kapasitas  full  1  galon pakan. Kira-kira umur ayam 40 hari sudah siap untuk di panen, panen dilakukan oleh anak buah Rajawali  PS  dengan  mendatangi  setiap  kandang.    Pengelola  mendapatkan  upah  Rp  1200,-  per kilo ayam,dan upah ini dibayar setelah seminggu ayam panen.
Berdasarkan hasil analisis, peneliti menyimpulkan bahwa dari praktik di lapangan seperti di atas dipakai oleh semua subjek, yaitu RH, LL, SB, BN, MN, dan Sry. Praktik kerja sama bisnis ayam potong di lapangan memang benar demikian karena berdasarkan penuturan semua subjek memang 1 pemilik modal, sama pada praktiknya, sama pada awal kesepakatan akad dilakukan di  depan  dan  pembagian  hasil  didepan  pula,  kerugian  ditanggung  sepenuhnya  oleh  pemilik modal, pengelola hanya main aman yaitu tetap pada harga Rp 1.200,- per kilo.

## Penerapan  Bagi  Hasil  Praktik  Kerja Sama  Bisnis  Ayam  Potong  di  Kecamatan Jekan  Raya dengan Berdasarkan Akad Musyarakah
Ada  beberapa  hal  yang  peneliti  jadikan  acuan  dalam  kerja  sama  bisnis  ayam  potong berdasarkan wawancara yang peneliti lakukan dari 6 (enam) sujek penelitian ini, ada tiga rukun dari akad musyarakahyaitu  (1) Pelaku akad, yaitu para mitra usaha. (2) objek akad, yaitu modal (mal), kerja (dharabah), dan keuntungan (ribh) dan (3) shighah, yaitu ijab dan qabul.
Berdasarkan uraian diatas, peneliti dapat menyimpulkan bahwa rukun pertama dari akad musyarakah yaitu pelaku akad atau para mitra usaha sudah sesuai dengan adanya pihak I dan pihak II, dimana pihak I berperan sebagai pemilik modal bertugas menyediakan mulai dari bibit ayam, pakan, obat-obatan, vaksin dan vitamin untuk memenuhi kebutuhan yang diperlukan oleh ayam,  sedangkan  pihak  II  berperan  sebagai  pengelola  bertugas  menyediakan  kandang,  terpal, gula merah, drum pemanas ayam, minyak tanah + kayu bakar, bayar listrik, kipas angin, bolam lampu, hitachi, dan genset serta pengelola (pebisnis) yang merawat ayam mulai dari umur 1 hari sampai siap panen (± 40 hari).
Pada rukun yang kedua yaitu objek akad: modal, kerja dan keuntungan. Kedua belah pihak dalam  pembahasan  sebelumnya  bahwa  sama-sama  menyediakan  modal,  dan  pihak  kedua  juga bekerja (skill). Hal ini dipandang peneliti sudah sesuai, namun dalam segi pembagian keuntung- an peneliti memandang belum sesuai  dengan akad musyarakah karena perjanjian antara kedua belah  pihak  harus  berakhir  dengan  Win  Win  Solution  (WWS)  bukan  Win  Lose  Solution  (WLS), tidak ada satu pihak yang dirugikan dan tidak ada satu pihak yang diuntungkan, seharusnya ke- dua belah pihak sama-sama diuntungkan karena tujuan dari bisnis itu sendiri yaitu profit orien- ted atau mencari keuntungan sebanyak-banyaknya.
Adapun  pada  rukun  yang  ketiga,  yaitu  shighah  atau  ijab  dan  qabul,  peneliti  memandang bahwa kedua belah pihak sudah melakukan shighah ini diawal kesepakatan, yaitu ijab dari pe- milik modal dan qabul dari pengelola.

## PENUTUP
Berdasarkan  analisis  peneliti  dapat  disimpulkan  bahwa  praktik  kerja  sama  bisnis  ayam potong  studi  pada  Kecamatan  Jekan  Raya  meskipun  ada  beberapa  praktik  yang  sesuai  dengan pendapat  kalangan  ulama,  namun  peneliti  memandang praktik  kerja  sama  bisnis  ayam  potong studi pada Kecamatan Jekan Raya tidak sesuai dengan akad musyarakah. Dikatakan tidak sesuai karena  praktik  kerja  sama  bisnis  ayam  potong  yang  terjadi  di  lapangan  menggunakan  sistem “hasil” yaitu Rp 1.200,- tetap tidak berubah, tidak  menggunakan sistem bagi hasil dikarenakan jika  tidak  ada  hasil  maka  tidak  ada  yang  dibagi,  serta  keuntungan  dan  kerugian  dari  pihak pemilik  modal  tidak  diketahui  oleh  pengelola  karena  dalam  sistem  musyarakah  sendiri  harus adanya transparansi atau keterbukaan keuntungan pihak pemilik modal dan pihak pengelola.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdurrahman  Al-  Gharyani,  Shadiq.  2005.  Buku  Pintar  Hukum  Jual  Beli  Islam  Kontemporer.
Depok: Iqra Kurnia Gemilang.
Aldio,  Muhammad,  Sejarah  Kota  Palangka  Raya,  Kalimantan  Tengah  (1950  -  1972),  http://- coretcoretdoang.blogspot.co.id/2015/10/sejarah-kota-palangka-raya-kalimantan.html (Diunduh 8 Februari 2017 pukul 11:00 WIB).
Anwar, Syamsul. 2010. Hukum Perjanjian Syariah. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Arikunto, Suharsimi. 2003. Manajemen Penelitian. Jakarta: PT Rineka Cipta.
Ascarya. 2007. Akad dan Produk Bank Syariah. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.
Bungin, M. Burhan. 2007. Penelitian Kualitatif : Komunikasi, Ekonomi, Kebijakan Publik dan Ilmu
Sosial Lainny. Jakarta: Kencana.
Daymon,  Christine  dan  Holloway,  Immy.  2008.  Metode-Metode  Riset  Kualitatis  Dalam  Public Relations  dan  Marketing  Communication  Terj.  Qualitative  Research  Methods  On  Public Relation and Marketing Communications. Yogyakarta: PT Bentang Pustaka.
Departemen Agama. 2005. Al-Qur’an dan Terjemahannya. Bandung: CV Penerbit Jumanatul ‘Ali-
Art.
Djakfar, Muhammad. 2012. Etika Bisnis, Menangkap Spirit Ajaran Langit dan Pesan Moral Bumi.
Jakarta: Penepar Plus.
Djuwaini, Dimyauddin. 2008. Pengantar Fikih Muamalah. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Fatwa DSN MUI
Ghony,  M.  Djunaidi  &  Almanshur,  Fauzan.  2012.  Metode  Penelitian  Kualitatif.  Yogyakarta:  Ar- Ruzz Media.
https://www.google.com/search?q=skema+akad+musyarakah+dalam+kemitraan&client=firefo x-beta&rls=org.mozilla:en-US:official&channel=fflb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa- =X&ved=0ahUKEwi78t677fzRAhWLMI8KHYIXCWEQsAQIIg&biw=1366&bih=696 (diunduh 9 februari 2017 pukul 08:00 WIB).
https://www.google.com/search?q=skema+akad+musyarakah+dalam+kemitraan&client=firefo x-beta&rls=org.mozilla:en-US:official&channel=fflb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa- =X&ved=0ahUKEwi78t677fzRAhWLMI8KHYIXCWEQsAQIIg&biw=1366&bih=696  (Diun- duh 9 Februari 2017 pukul 10:00 WIB).
https://www.Kantor  Urusan  Agama  (KUA)  Kecamatan  Jekan  Raya,  http://kuajekanraya.com/- profil/potret-singkat/  (Diunduh 8 februari 2017 pukul 14:00 WIB).
https://www.Website  pemerintah  kota  palangka  raya,  https://palangkaraya.go.id/pemerinta- han/visi-misi/ ( diunduh 8 februari 2017 pukul 13:00 WIB).
Immy Holloway , Christine Daymon. 2008. Metode-Metode Riset Kualitatis Dalam Public Relations Dan Marketing Communication,  Terj. Qualitative Research Methods In Public Relation And Marketing Communications. Yogyakarta: PT Bentang Pustaka.

## Kamus Besar Bahasa Indonesia
Mardani. 2013. Fiqh Ekonomi Syariah. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.
Miru, Ahmadi. 2012. Hukum Kontrak Bernuansa Islam. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada.
Mu’arif,  Muhammad.  2014.  “Studi  Penerapan  Syirkah  dalam  Bisnis  Travel    Mobil  di  Kota Palangka  Raya”.  Skripsi  Sarjana.  Palangka  Raya:  Sekolah  Tinggi  Agama  Islam  Negeri Palangka Raya.
Muhammad. 2007. Prinsip-prinsip Ekonomi Islam. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Muhammad.  2008.  Paradigma,  Metodologi  dan  Aplikasi  Ekonomi    Syariah.  Yogyakarta:  Graha Ilmu.
Nasution. 2014. Metodologi Research (Penelitian Ilmiah). Bandung: Bumi Aksara.
P3EI UII Yogyakarta. 2012. Ekonomi Islam. Jakarta: Rajawali Press.
Pedoman Penulisan Skripsi Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri  Palangka Raya Tahun 2013.
Rinaldi  Firmansyah,  dan  Rizqullah,  Veithzal  Rivai.  2010.  Islamic  Financial  Management.  Bogor:
Ghalia Indonesia.
Siddiqi, M. Nejatullah. 1996. Kemitraan Usaha dan Bagi Hasil dalam Hukum Islam. Yogyakarta: PT Dana Bhakti Prima Yasa.
Susila Witari, Lya. 2013. “Pengaruh Penerapan Etika Bisnis terhadap Kepuasan Konsumen Ayam Potong  di  Pasar  Tradisional  Puruk  Cahu”.  Skripsi  Sarjana.  Palangka  Raya:  Sekolah  Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Palangkaraya.
Tanzeh, Ahmad. 2011. Metodologi Penelitian Praktis. Yogyakarta: Teras.
Tasrifianor.  2011.  “Proses  Penyembelihan  Ayam  Potong  di  Kota  Palangka  Raya  Ditinjau  dari Hukum  Islam”.  Skripsi  Sarjana,  Palangka  Raya:  Sekolah  Tinggi  Agama  Islam  Negeri Palangka Raya, 2011.
Yunia Fauzia, Ika & Riyadi, Abdul Kadir. 2014. Prinsip Dasar Ekonomi Islam Perspektif Maqashid Al-Syariah. Jakarta: Kencana.
Yunia Fauzia, Ika. 2014. Etika Bisnis dalam Islam. Jakarta:  Kencana.

## PENGARUH PERILAKU KONSUMEN DAN LABEL HALAL PRODUK MAKANAN RUMAH TANGGA TERHADAP KEPUTUSAN KONSUMSI DI PALANGKA RAYA
(Keluarga Mahasiswa Ekonomi Syariah IAIN Palangka Raya)

## Yeni Herliani, Rahmaniar, dan Fuad Muhajirn Farid IAIN Palangka Raya

## Abstract
Every individual has different manners for making choices, including choosing a need and desire. In the modern world of today has come a wide selection of products both local and inter- national  standards  one  of  which  is  a  food  product.  Namely  food  production  in  the  country  for food  products  imported  from  abroad,  as  well  as  processed  food  products  such  as  cottage industries. Existing halal label on food products would have been very impact and influence for consumers, particularly Muslim consumers are encouraged to consume Thayyib food and halal. For this study will focus on the effect of consumer behavior and halal label food products by house- hold  to  consumption  decisions  in  Palangka  Raya  (Student  Association  of  Islamic  Economics  at IAIN Palangka Raya) to determine the effect of consumer behavior and halal label food products by households to consumption decision analysis techniques Correlation Product Moment using SPSS 18.0.
This  research  is  quantitative  descriptive  research  type  ex  post  facto,  and  perform  data analysis  with  multiple  regression  test.  Data  collection  methods  the  authors  used  observations and  questionnaires.  From  the  test  result  perfomed  on  the  instrument  20  respondents  to  the uestion number 40 items declared valid and can be used to collect  the data in the study sample. The  population  in  this  study  were  all  students  of  Islamic  Economics  at  IAIN  Palangka  Raya  in force  from  2012  to  2015.  While  the  study  sample  were  75  respondents  students  of  Faculty  of Islamic Economics and Business, Departement of Islamic Economics at IAIN Palangka Raya, and from  the  number  of  respondents  were  given  a  qquestionnaire  to  be  answered.  Data  analysis technique used is Multiple Regression.
The result of this study indicate that obtained from the F test (simultaneous) amounted tp 7.132, then in accordance with the F test criteria then Ho is rejected. This means that there are significant  effect  between  consumer  behavior  and  halal  label  together  or  simultaneously  on consumption decisions,  the  results  obtained  from  the  value  of  R  Square  of  0.165  which  means that the consumer behavior variables (X1) and label halal food products household (X2) 16,5% have  influence  on  consumer  decision  variable  (Y).  while  the  remaining  83,5%  is  influenced  by other factors.

## Keywords: halal label, consumer behavior, consumption decision

## PENDAHULUAN
Persepsi  setiap individu  berbeda-beda,  dalam  memilih,  mengatur  dan  menafsirkan  suatu pilihan  produk  atau  barang  yang  akan  dikonsumsinya.  Tentulah  bagi  seorang  muslim  yang beriman sangat memperhatikan kejelasan atau  label dari produk yang ia konsumsi. Label halal sangatlah  berpengaruh  dan  penting.  Dengan  adanya  akal  kita  dapat  membedakan  perkara antara  yang  hak  dan  yang  bathil,  yang  baik dan  buruk.  Hendaknya  produk  yang  kita  konsumsi telah  menjalani  proses  pemeriksaan  kehalalan  dan  dinyatakan  halal  (telah  memiliki  sertifikat
halal). Produk yang belum mendapat sertifikat halal atau berlabel halal tidak berarti dinyatakan haram, tapi dinyatakan tidak terjamin kehalalannya atau masih diragukan.
Banyak  beredar  berbagai  macam  bahan  atau  produk  makanan  yang  masih  belum  ada keterangan  halal  atau  label  halal  dan  diragukan  kejelasan  proses  pembuatan  juga  bahannya. Seperti  disekitar  tempat  tinggal  kita  banyak  berbagai  pilihan  makanan  olahan  kemasan  yang membuat  pembeli  dapat  memilih  makanan  yang  diinginkan,  khususnya  makanan  yang  banyak dijual  disekitar  tempat  perkuliahan  mahasiswa  ekonomi  syariah.  Banyak  mahasiswa  yang berbeda  pendapat  mengenai  pilihan  produk  makanan  yang  ingin  di  konsumsi,  mulai  dari mempertimbangkan  keinginan  kebutuhan  maupun  melihat  kemasan  label  produk.  Setiap konsumen muslim akan memperhatikan produk makanan yang ia beli, dan dari setiap perilaku individu  muslim  khususnya  mahasiswa  mahasiswi  Ekonomi  Syariah  IAIN  Palangka  Raya  pasti berbeda-beda. Masih ada saja orang-orang yang menghiraukan tentang halalnya produk bahan makanan  yang  dibeli.  Oleh  karena  itu  dengan  adanya  latar  belakang  ini  saya  tertarik  meneliti tentang  “Pengaruh  Perilaku  Konsumen  dan  Label  Halal  Produk  Makanan  Rumah  Tangga Terhadap  Keputusan  Konsumsi  di  Palangka  Raya  (Mahasiswa  Ekonomi  Syariah  IAIN Palangka Raya)”.

## Landasan Teori
Perilaku  konsumen  adalah  proses  dan  aktivitas  ketika  seseorang  berhubungandengan pencarian, pemilihan, penggunaan, pembelian, serta pengevaluasian produk dan jasa demi me- menuhi  kebutuhan  dan  keinginan.  Perilaku  konsumen  adalah  hal  yang  mendasari  konsumen untuk  membuat  keputusan  pembelian.  Teori  perilaku  konsumen  (consumer  behavior)  mem- pelajari  bagaimana  manusia  memilih  diantara  berbagai  pilihan  yang  dihadapinya  dengan  me- manfaatkan sumberdaya (resources) yang dimilikinya. 1
Menurut  James  F  Engel,  Roger  D  Blackwell,  Paul  W  Miniart  dalam  saladinterdapat  tiga faktor  yang  mempengaruhi  perilaku  konsumen  yaitu:  1)  Pengaruh  lingkungan,  terdiri  dari budaya,  kelas  sosial,  keluarga  dan  situasi.  2)  perbedaan  dan  pengaruh  individu,  terdiri  dari motivasi,  pengetahuan,  sikap,  kepribadian,  gaya  hidup,  dan  demografi.  3)  proses  psikologis terdiri dari pengolahan informasi, pembelajaran, perubahan sikap, dan perilaku 2 .
Label merupakan keterangan yang melengkapi suatu kemasan barang yang berisi tentang bahan-bahan  yang  digunakan  untuk  membuat  suatu  barang  tersebut.  Labeling  berkaitan  erat dengan pemasaran. Label merupakan bagian dari suatu produk yang menyampaikan informasi mengenai produk dan penjual. Sebuah label bisa merupakan bagian dari kemasan, atau bisa pula merupakan  etiket  (tanda  pengenal)  yang  menempel  atau  melekat  pada  produk.  Label  produk (product  label)  adalah  bagian  dari  pengemasan  sebuah  produk  yang  mengandung  informasi mengenai produk atau penjualan produk.  Secara garis besar terdapat tiga macam label yaitu:
1) Brand  Label,  yaitu  nama  merek  yang  diberikan  pada  produk  atau  dicantumkan  pada  ke- masan.
2) Descriptive  Label,  yaitu  label  yang  memberikan  informasi  obyektif  mengenai  penggunaan, konstruksi  atau  pembuatan,  perawatan  atau  perhatian  dan  kinerja  produk,  serta  karakte- ristik-karakteristik lainnya yang berhubungan dengan produk.
3) Grade  Label,  label  yang  mengidentifikasi  penilaian  kualitas  produk  dengan  suatu  huruf, angka, atau kata 3 .
1 Mustafa Edwin Nasution, dkk, Pengenalan Eksklusif Islam, Jakarta: Kencana, 2007, hal. 56.
2 Ratni, Http://ratni_itp.staff.ipb.ac.id, diakses pada tanggal 20 April 2016.
3 Wahyu Budi Utami,http://digilib.uinsuka.ac.id/8244/1/BAB%20I,%20IV,%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf., diakses pada tanggal 18 maret 2016.
Terdapat  beberapa  faktor  internal  yang  relevan  terhadap  proses  pengambilan  keputusan konsumen:
1) Motivasi (motivation) merupakan suatu dorongan yang ada dalam diri manusia untuk men- capai tujuan tertentu.
2) Persepsi  (perception)  merupakan  hasil  pemaknaan  seseorang  terhadap  stimulus  atau  ke- jadian  yang  diterimanya  berdasarkan  informasi  dan  pengalamannya  terhadap  rangsangan tersebut.
3) Pembentukan sikap (attitude formation) merupakan penilaian yang ada dalam diri seseorang yang mencerminkan sikap suka/tidak suka seseorang akan suatu hal.
4) Integritas (integration) merupakan kesatuan antara sikap dan tindakan. Integrasi merupakan respon  atas  sikap  yang  diambil.  Perasaan  suka  akan  mendorong  seseorang  untuk  membeli dan  perasaan  tidak  suka  akan  membulatkan  tekad  seseorang  untuk  tidak  membeli  produk tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam proses pengambilan keputusan setiap orang berbeda beda, ada yang sederhana dan kompleks. Tergantung pemikiran dan kebiasaan setiap individu. Proses pengambilan keputusan membeli  sebelum  membeli  suatu  produk  atau  jasa,  umumnya  konsumen  melakukan  evaluasi untuk melakukan pemilihan produk atau jasa.
Sedangkan  untuk  menentukan  signifikan  dari  sebuah  hipotesis  yang  telah  dirumuskan maka diperlukan kaidah keputusan yang akan dijadikan pedoman yaitu sebagai berikut.
1) Jika nilai reabilitas (taraf signifikan) 0,05 lebih kecil atau sama dengan nilai Sig atau (0,05 < Sig), maka Ho diterima dan Ha ditolak artinya tidak signifikan.
2) Jika  nilai  probabilitas  0,05  lebih  besar  atau  sama  dengan  nilai  Sig  (0,05  >  Sig),  maka  Ho ditolak dan Ha diterima artinya signifikan. 4
Hipotesis:
Ho = tidak ada hubungan Ha = Ada hubungan Jika Sig. < 0,05, maka tolak Ho Jika Sig. > 0,05 maka terima Ho
Menurut  teori  Engel  (2006),  dinyatakan  bahwa  pengambilan  keputusan  konsumen  di- pengaruhi oleh budaya, kelas sosial, pengaruh pribadi, keluarga dan situasi. Keputusan pembeli- an konsumen dipengaruhi faktor internal atau faktor pribadi (persepsi, keluarga, pengetahuan, sikap, usia, gaya hidup) kerap memainkan peran penting dalam pengambilan keputusan konsu- men 5 .  Menurut  Engel,  Blakckwell  &  miniard  faktor  yang  mempengaruhi  perilaku  konsumen untuk melakukan keputusan pembelian  adalah salah satunya pengaruh lingkungan dan penga- ruh individual. menurut Engel (2006) faktor internal (pribadi) keputusan pembelian konsumen juga dipengaruhi oleh pengetahuan produk. Engel juga menjelaskan bahwa pengetahuan produk meliputi:  kesadaran  akan  kategori  dan  merek  produk  di  dalam  kategori  produk,  terminology produk,  atribut  dan  ciri  produk,  dan  kepercayaan  tentang  kategori  produk  secara  umum  me- ngenai merek yang spesifik 6 . Berdasarkan teori tersebut dapat disimpulkan perilaku konsumen
4 Ridwan  &  Sunarto,  Pengantar  Statistik  untuk  Penelitian:  Pendidikan,  Sosial,  Komunikasi,  Ekonomi,  dan  Bisnis,  Bandung:  Alfabeta, 2007,  hal.278.
5 Etta Mamang Sangadji dan Sopiah, Perilaku Konsumen: Pendekatan Praktis, Yogyakarta: Andi Offset,  2013, hal.40.
6 Etta Mamang Sangadji dan Sopiah, Perilaku Konsumen: PendekatanPraktis, …hal. 44.
dan juga atribut merek produk memiliki pengaruh terhadap keputusan pembelian atau keputus- an konsumsi.
Diketahui F hitung sebesar 7,132. Apabila menggunakan F tabel sebesar 2,732 maka dengan membandingkan antara F hitung dan F tabel diperoleh 7,132 > 2,732. Berdasarkan kriteria uji F :
Ho diterima bila F hitung < F tabel Ho ditolak bila F hitung > F tabel
Berdasarkan kriteria uji F tersebut, maka Ho ditolak. Artinya ada pengaruh secara signifi- kan antara perilaku konsumen dan label halal secara bersama-sama atau serentak terhadap ke- putusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahwa perilaku konsumen dan label halal berpenga- ruh terhadap keputusan konsumsi di Palangka Raya (Keluarga mahasiswa ekonomi syariah IAIN Palangka Raya).
Berdasarkan hasil analisis statistik uji t pada (tabel 4.12) didapatkan model dari keputus- an konsumsi yang dipengaruhi oleh variabel perilaku konsumen dan label halal produk makan- an  rumah  tangga,  sesuai  model  umum  sebagai  berikut:  keputusan  konsumsi  (Y)  =  34,344  + 0,524*  perilaku  konsumen  (X1)  +  0,415*  Label  halal  produk  makanan  rumah  tangga  (X2). Dimana  kedua  variabel  tersebut  yaitu  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk  makanan rumah  tangga  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  konsumsi.  Dapat  dilihat  dari  nilai  t yang sesuai dengan hipotesisnya jika nilai t hitung > dari t tabel atau Sig < 0,05, maka H 0 ditolak yang  artinya  variabel-variabel  tersebut  berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel  respon  atau keputusan konsumsi.
Selanjutnya  akan  dilihat  apakah  model  tersebut  sesuai  dengan  kriteria  Goodness  of    fit (kebaikan  model)  dapat  dilihat  dari  tabel  Anova  (tabel  4.13)  didapatkan  nilai  f    sebesar  7,132, maka sesuai dengan hipotesis bahwa f hitung lebih besar dari f tabel atau nilai Sig.< 0,05 maka H 0 ditolak  yang  artinya  model  tersebut  dengan  variabel-variabel  bebas  (X)  berpengaruh  ter- hadap  variabel  terikat  (Y)  Signifikan,  sehingga  model  tersebut  sudah  sesuai  dengan  kriteria Goodness of  fit (kebaikan model). Artinya, ada pengaruh secara signifikan antara perilaku kon- sumen  dan  label  halal  secara  bersama-sama  atau  serentak  terhadap  keputusan  konsumsi.  Dan dapat disimpulkan bahwa perilaku konsumen dan label halal berpengaruh terhadap keputusan konsumsi  di  Palangka  Raya  (Keluarga  mahasiswa  ekonomi  syariah  IAIN  Palangka  Raya).  Hasil penelitian  juga  menunjukkan  bahwa  nilai  R  Square  sesuai  dengan  (tabel  4.14)  sebesar  0,165 yang dapat diartikan bahwa variabel perilaku konsumen dan label halal produk makanan rumah tangga mempunyai pengaruh sebesar 16,5% terhadap variabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5%  sisanya  variabel  keputusan  konsumsi  dipengaruhi  oleh  faktor-faktor  lain  di  luar  dari variabel perilaku konsumen dan label halal.
Variabel  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk  makanan  rumah  tangga  memiliki pengaruh yang signifikan terhadap hubungan antara keputusan konsumsi, maka hipotesis kedua yang  menyatakan  bahwa  perilaku  konsumen  dan  label  halal  berpengaruh  terhadap  keputusan konsumsi dapat dibuktikan kebenarannya.
Bedasarkan  data  yang  telah  diuraikan  pada  bab-bab  sebelumnya  dengan  menggunakan analisis regresi linear ganda, maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
Hasil  yang  didapatkan  dari  uji  F  (serentak) sebesar  7,132,  maka  sesuai  dengan   tersebut maka  Ho  ditolak.  Artinya,  ada  pengaruh  secara  signifikan  antara  perilaku  konsumen  dan  label halal secara bersama-sama atau serentak terhadap keputusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahwa  perilaku  konsumen  dan  label  halal  berpengaruh  terhadap  keputusan  konsumsi  di Palangka Raya (Keluarga mahasiswa ekonomi syariah IAIN Palangka Raya).
Berdasarkan kaidah keputusan dari hipotesis, nilai probabilitas 0,05 lebih besar atau sama dengan  nilai  probabilitas  Sig.  Atau  (0,000  <  0,05),  maka  Ho  ditolak  dan  Ha  diterima,  artinya
signifikan.Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa nilai R Square sebesar sebesar 0,165 yang dapat  diartikan  bahwa  variabel  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk  makanan  rumah tangga mempunyai pengaruh sebesar 16,5% terhadap variabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5% lainnya dipengaruhi oleh faktor-faktor di luar dari variabel perilaku konsumen dan label halal.

## PENUTUP
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  diperoleh  dari  uji  F  (serentak)  sebesar  7,132, maka sesuai dengan kriteria uji F tersebut maka Ho ditolak. Artinya, ada pengaruh secara signifi- kan antara perilaku konsumen dan label halal secara bersama-sama atau serentak terhadap ke- putusan konsumsi. Dan dapat disimpulkan bahwa perilaku konsumen dan label halal berpenga- ruh terhadap keputusan konsumsi di Palangka Raya (Keluarga Mahasiswa Ekonomi Syariah IAIN Palangka Raya).
Berdasarkan kaidah keputusan dari hipotesis, nilai probabilitas 0,05 lebih besar atau sama dengan  nilai  probabilitas  Sig.  Atau  (0,000  <  0,05),  maka  Ho  ditolak  dan  Ha  diterima,  artinya signifikan.Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa nilai R Square sebesar sebesar 0,165 yang dapat  diartikan  bahwa  variabel  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk  makanan  rumah tangga mempunyai pengaruh sebesar 16,5% terhadap variabel keputusan konsumsi, sedangkan 83,5% lainnya dipengaruhi oleh faktor-faktor di luar dari variabel perilaku konsumen dan label halal.  Hal  ini  dapat  menjelaskan  bahwa  pengaruh  perilaku  konsumen  dan  label  halal  produk makanan rumah tangga terhadap keputusan konsumsi di Palangka Raya berpengaruh.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahsin, W Alhafidz. 2010. Fikih Kesehatan. Jakarta: Amzah.
Al Arif, M Nur Rianto. 2010. Teori Mikro Ekonomi. Jakarta: Kencana.
Arikunto, Suharsimi. 1998. Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta
Bakri, Asafri Jaya. 1996. Konsep Maashid Syari’ah. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Bungin,  Burhan.2006.  Metodologi  Penelitian  Kuantitatif:  Komunikasi,  Ekonomi,  dan  Kebijakan Publik Serta Ilmu-ilmu Lainnya. Jakarta: Kencana.
Consuelo G. Sevilla, dkk. 2006. Pengantar Metode Penelitian. Jakarta: UI-Press.
Darmawan, Deni. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Fauzia, Ika Yunia, dan Abdul Kadir Riyadi. 2014. Prinsip Ekonomi Islam (Perspektif Maqashid al- Syari’ah) Jakarta: Kencana.
Husein Umar. 2011. Metode Penelitian Untuk Skripsi dan Tesis Bisnis. Jakarta: Rajawali Pers.
Indrawan WS. 2013. Kamus Lengkap Bahasa Indonesia. Jombang: Lintas Media Jombang.
Jusmaliani. 2008. Bisnis Berbasis Syariah. Jakarta: Bumi Aksara.
Karim, Adiwarman A. 2007. Ekonomi Mikro Islam. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Mardalis. 2004. Metode Penelitian Suatu Pendekatan Proposal, Jakarta: Bumi Aksara.
Muflih, Muhammad. 2006. Perilaku Konsumen Dalam Perspektif Ilmu Ekonomi Islam. Jakarta: PT Raja Grafindo. 2006.
Mustafa Edwin Nasution,  dkk. 2007. Pengenalan Eksklusif Islam. Jakarta: Kencana.
Philip  Kotler,  Kevin  Lane  Keller.  2008.  Manajemen  Pemasaran.  Indonesia:  Macanan  Jaya Cemerlang.
Pusat Pengkajian dan Pengembangan Ekonomi Islam (P3EI) Universitas Islam Indonesia Yogya- karta. 2008. Ekonomi Islam. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Qardhawi, Yusuf. 2005. Halal dan Haram Dalam Islam. Rembang: Karya Utama Surabaya.
Riduwan. 2010. Metode dan Teknik Menyusun Tesis. Bandung: Alfabeta.
Shaleh,  Abdul  Rahman,  dan  Muhbib  Abdul  Wahab.  2004.  Psikologi  dalam  Suatu  Pengantar Perspektif Islam. Jakarta: Kencana.
Sudjino, Anas. 2010. Pengantar Statistis Pendidikan. Jakarta: Rajawali Press.
Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Bisnis Pendekatan Kuantitatif , Kualitatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta.
Syekh Muhammad Yusuf  Qardhawi. 2003. Halal dan Haram dalam Islam. Surabaya: PT Bina Ilmu Offset.
Tim Penulis. 2003. Buku Pedoman Strategi Kampanye Sosial Produk Halal. Jakarta: Depag RI.
Tim penulis. 2013. Pedoman Verifikasi Produk Halal. Jakarta: Proyek Pembinaan Pangan Halal.
Wahbah Az-Zuhaili. 2011. Fiqih Islam Wa Adillatuhu. Jakarta: Darul Fikr.
Youdsa Amirman. 1993. Penelitian dan Statistik Pendekatan. Jakarta: Bumi Aksara.