Email: mayrineaulia1998@gmail.com
Pengaruh Diskon, Kualitas Pelayanan dan Atmosfer Toko terhadap Pembelian Impulsif di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo
*Mayrine Aulia Faustin, Muslichah ErmaWidiana, Enny Istanti Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Bhayangkara Surabaya, Indonesia

## DOI: 10.46821/benchmark.v1i2.144

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh diskon,  kualitas pelayanan dan  atmosfer toko  terhadap  pembelian  impulsif  di  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo.  Penelitian  ini menggunakan  variabel  independen  yaitu  diskon,  kualitas  pelayanan  dan  atmosfer  toko. Variabel  dependennya  adalah  pembelian  impulsif.  Sampel  penelitian  ini  adalah  konsumen Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo.  Teknik  pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  metode simple  random  sampling .  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  penyebaran  kuesioner  yang diberikan kepada 65 konsumen Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo. Metode analisis dilakukan dengan  menggunakan  analisis  regresi  linear  berganda.  Pengujian  hipotesis  menggunakan  uji statistik  F,  uji  statistik  t  dan  uji  dominan.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  diskon, kualitas  pelayanan  dan  atmosfer  toko  secara  simultan  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap  pembelian  impulsif  di  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo.  Diskon  dan  atmosfer toko secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap pembelian impulsif di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo sedangkan kualitas pelayanan secara parsial tidak berpengaruh dan tidak signifikan terhadap pembelian impulsif di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo. Variabel independen  yang  berpengaruh  dominan  terhadap  pembelian  impulsif  di  Jungkir  Balik  Eat  & Coffee Sidoarjo adalah atmosfer toko.

## Kata kunci : Diskon, Kualitas Pelayanan, Atmosfer Toko dan Pembelian Impulsif

## Abstract
This  study  was  aimed  to  determine  the  influence  of  discounts,  service  quality  and  store atmosphere  on  impulsive  purchases  in  “ Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo ”.  This  study  used independent variables, such as discounts, service quality and store atmosphere. The dependent variable was impulsive purchase. The sample of this study was the consumers of “ Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo ”. The sampling technique was done by simple random sampling method. Data  collection  was  carried  out  by  distributing  questionnaires  given  to  65  consumers  “ Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo” . The analysis method was done by using multiple linear regression analysis. Hypothesis testing used the F statistical test, the t statistical test and the dominant test. The  results  of  this  study  indicated  that  discounts,  service  quality  and  store  atmosphere simultaneously had a positive and significant effect on impulsive purchases in “ Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo ”. Discounts and store atmosphere partially gave positive and significant effect on impulsive purchases in “ Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo ” while the service quality partially had  no  effect  and  was  not  significant  on  impulsive  purchases  in “Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee Sidoarjo” .  The  independent  variable  that  had  a  dominant  influence  on  impulsive  purchases  in
“ Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo ” was the store atmosphere.
Keywords: Discount, Service Quality, Store Atmosphere, and Impulsive Purchase
Mayrine A Faustin dkk., Pembelian Implusif di Jungkir Balik Eat & Coffe Sidoarjo
Bhencmark Vol. 1 No. 2

## PENDAHULUAN
Globalisasi  di  era  digital  memberikan  berbagai  kemudahan  bagi  manusia  diberbagai aspek  kehidupan.  Kemajuan  pengetahuan  ilmiah  dan  teknologi  yang  berskalasi  sangat tinggi, mengubah tatanan budaya, sosial, politik dan kehidupan masyarakat dunia begitu cepat (Amir, 2014:1). Seringkali globalisasi malah dapat merubah trend yang beredar itu sendiri, juga mampu merubah gaya hidup, cara pandang, maupun kebiasaan seseorang. Dalam  hal  ini  terjadi  proses  saling  mempengaruhi  yang  kerap  terbentuk  saat  manusia dengan manusia lainnya bersosialisasi dalam memenuhi kebutuhannya.
Pasar  bebas  tak  hanya  mempengaruhi  aspek  perdagangan  antar  negara  sesama anggota ASEAN, tetapi juga gaya hidup yang berkembang di masyarakatnya. Salah satu pengaruh  kebiasaan  paling  ringan  yang  masuk  adalah  menyukai  minuman  kopi,  baik buatan sendiri maupun menikmati kopi di kedai kopi. Banyaknya kedai kopi dan brand- brand  asing  bermunculan  semakin  mempersempit  kesempatan  kedai  kopi  dan  brand- brand  kopi  lokal  Indonesia  untuk  maju  sebagai  dampak  dari  globalisasi  dan  MEA  di Indonesia yang merupakan salah satu anggota ASEAN.
Kebiasaan berkumpul yang biasa disebut “nongkrong” dapat dinilai sebagai salah satu  kebutuhan  penting  manusia  sebagai  sarana  bersosialisasi.  “Nongkrong”  seringkali dilakukan  beramai-ramai  meskipun  dapat  dilakukan  seorang  diri.Oleh  sebab  itu kebiasaan  “nongkrong”  ini  membutuhkan  tempat-tempat  yang  nyaman  seperti  pusat perbelanjaan, mall atau yang paling populer dikalangan remaja saat ini yaitu kedai kopi atau cafe.
Pada penelitian ini penulis memilih kedai kopi Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo sebagai objek penelitian. Memiliki desain modern yang didominasi dengan warna hitam dan  kuning  membuat  kedai  kopi  ini  terlihat  mencolok.  Ditambah  dengan  lokasi  yang berada di pusat kota Sidoarjo dan di tepi jalan raya membuat para pengendara yang lewat akan dengan mudah mengetahui komplek Bakso Kuto Cak To yang terkesan mewah dan menarik  perhatian  ini.  Namun  tak  hanya  Jungkir  Balik Eat  &  Coffee Sidoarjo  banyak kedai  kopi  maupun  cafe  lainnya  yang  juga  menikmati  antusiasme  masyarakat  Sidoarjo terhadap  kedai  kopi  maupun  cafe.  Beberapa  yang  terkenal  seperti  Kober  Mie  Setan, Kopi  Medan,  Rolag  Kopi, The  Little  A  Coffee  Shop,  Cyclo  Coffee ,  bahkan  Starbucks  yang merupakan  jaringan  kedai  kopi  global  terbesar  di  dunia  turut  melebarkan  sayapnya  di wilayah  Sidoarjo.  Hal  ini  tentu  patut  menjadi  perhatian  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee Sidoarjo dalam mengupayakan berbagai cara agar dapat meningkatkan daya saingnya agar unggul  dalam  pasar  seperti  penerapan  berbagai  strategi  dalam  pencapaian  tujuan  dan target penjualan.
Pembelian  impulsif  ( impulse  buying )  didefinisikan  sebagai  tindakan  membeli  yang sebelumnya  tidak  diakui  secara  sadar  sebagai  hasil  dari  suatu  pertimbangan  atau  niat membeli sebelum memasuki toko. Dalam definisi yang lain, pembelian impulsif adalah suatu  desakan  hati  yang  tiba-tiba  dengan  penuh  kekuatan,  bertahan  dan  tidak direncanakan  untuk  membeli  sesuatu  secara  langsung,  tanpa  banyak  memperhatikan akibatnya  (Utami,  2017:56).Konsumen  seringkali  mengurangi  evaluasi  pengetahuan tentang produk, sehingga konsumen membeli secara spontan tanpa mempertimbangkan konsekuensi di masa mendatang (Ratih dan Astiti 2016). Karena hal inilah memperbesar pembelian  impulsif  yang  dilakukan  konsumen  dapat  meningkatkan  omset  penjualan sehingga tujuan maupun target perusahaan dapat tercapai bahkan terlampaui. Maka dari itu pembelian impulsif merupakan salah satu cara yang dapat ditempuh Jungkir Balik Eat
Mayrine A Faustin dkk., Pembelian Implusif di Jungkir Balik Eat & Coffe Sidoarjo
Bhencmark
Vol. 1 No. 2
&  Coffee sebagai  upaya  peningkatan  daya  saingnya  ditengah  ganasnya  persaingan  yang sedang dihadapi. Diskon  adalah  pengurangan  harga  langsung  terhadap  pembelian  selama  periode waktu  tertentu  (Abdurrahman  dan  Sanusi,  2015:119).  Dengan  adanya  diskon  yang terpampang  akan  membangkitkan  kesadaran  konsumen  akan  kebutuhannya  terhadap produk  tersebut  sehingga  timbul  desakan  yang  kuat  untuk  membeli  produk  tersebut dengan  segera  dan  cenderung  mengeliminasi  pertimbangan-pertimbangan  lainnya  yang berujung  terjadinya  pembelian  impulsif. Rendahnya  frekuensi  diskon  dilakukan  sebagai kegiatan promosi di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo merupakan permasalahan yang harus diperhatikan dalam upaya mendorong pembelian impulsif oleh konsumen. Kualitas  pelayanan  merupakan  tingkat  keunggulan  yang  diharapkan  dari  suatu penyedia layanan dan kemampuan untuk secara konsisten menyediakan tingkat layanan yang unggul untuk memenuhi kebutuhan pelanggan (Suhartanto dkk; 2017:130). Proses yang memakan waktu lama dan terjadi kesalahan pada orderan yang sampai di Jungkir Balik Eat  &  Coffee Sidoarjo  akan  membuat  konsumen  merasa  kecewa  dan  tidak  betah sehingga  konsumen  akan  merasa  tidak  puas.  Kualitas  pelayanan  yang  buruk  akan menjadi penghambat terjadinya pembelian impulsif.
Atmosfir  toko  menurut  Levy  dan  Weitz  yang  dikutip  dalam  buku  yang  berjudul Ritel  Pengelolaan  dan  Pemasaran  karya  Suhartanto  dkk;  (2017:43),  keseluruhan  desain toko  yang  dibuat  agar  dapat  terciptanya  suasana  yang  menyenangkan  bagi  pelanggan yang  datang  ke  toko.  Selain  kejenuhan  terhadap  warna  yang  mencolok,  papan  tanda Jungkir  Balik Eat  &  Coffee Sidoarjo  yang  tidak  terlihat  jelas  juga  dapat  menimbulkan keraguan  di  benak  konsumen  untuk  melakukan  pembelian  yang  tidak  terencana sebelumnya. Area yang terbuka juga dapat mempengaruhi emosi dan persepsi seseorang dalam melakukan pembelian impulsif.
Berdasarkan latar belakang yang telah dijabarkan, penulis tertarik untuk melakukan penelitian  dengan  judul:  “Pengaruh  Diskon,  Kualitas  Pelayanan  dan  Atmosfer  Toko terhadap Pembelian Impulsif di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo”.

## METODE PENELITIAN Populasi dan Sampel
Populasi  dari  penelitian  ini  adalah  seluruh  konsumen  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee Sidoarjo  yang  jumlahnya  tidak  diketahui  secara  pasti.  Pada  penelitian  ini  peneliti menggunakan  teknik  pengambilan  sampel  secara  simple  random  sampling.  Random sampling  sederhana  merupakan  teknik  pengambilan  sampling  dimana  setiap  sampel secara acak (random) diambil sebagai sampel (Ismail, 2018:42).
Roscoe  dalam  buku  Research  Methods  For  Business  dalam  Sugiyono  (2018:90) memberikan saran-saran tentang ukuran sampel untuk penelitian seperti berikut ini.
a. Ukuran sampel yang layak dalam penelitian adalah antara 30 sampai dengan 500.
b. Bila sampel dibagi dalam kategori (misalnya: pria-wanita, pegawai negeri-swasta dan lain-lain) maka jumlah anggota sampel setiap kategori minimal 30.
c. Bila  dalam  penelitian  akan  melakukan  analisis  dengan  multivariate  (korelasi  atau regresi  ganda  misalnya),  maka  jumlah  anggota  sampel  minimal  10  kali  dari  jumlah variabel  yang  diteliti.  Misalnya  variabel  penelitiannya  ada  5  (independen  + dependen), maka jumlah anggota sampel = 10 × 5 = 50.
Mayrine A Faustin dkk., Pembelian Implusif di Jungkir Balik Eat & Coffe Sidoarjo
Bhencmark Vol. 1 No. 2
d. Untuk  penelitian  eksperimen  yang  sederhana,  yang  menggunakan  kelompok eksperimen  dan  kelompok  kontrol,  maka  jumlah  anggota  sampel  masing-masing antara 10 s/d 20.
Berdasarkan  ketidakpastian  jumlah  populasi  dan  teori  yang  dikemukakan  ahli diatas,  serta  dengan  pertimbangan  jumlah  total  variabel  yaitu  4  variabel  (3  variabel independent  dan  1  variabel  dependent),  maka  jumlah  minimal  anggota  sampel  yang diambil adalah 4 × 10 = 40 responden.Untuk itu peneliti memutuskan akan mengambil sampel sebanyak 65 responden.Teknik Pengumpulan data pada penelitian ini dilakukan dengan carainterview, penyebaran kuesioner pada responden yaitu 65 konsumen Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo, serta melakukan observasi.

## Teknik Pengumpulan Data dan Teknik Analisis
Teknik  Pengumpulan  data  pada  penelitian  ini  dilakukan  dengan  carainterview, penyebaran  kuesioner  pada  responden  yaitu  65  konsumen  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee Sidoarjo,  serta  melakukan  observasi.Penyebaran  kuesioner  menghasilkan  data  primer berupa diskon, kualitas pelayanan, atmosfer toko dan pembelian impulsif di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo. Setelah diperoleh data primer, penelitian ini kemudian didukung oleh data sekunder yang didapat dari studi kepustakaan maupun data dari Jungkir Balik Eat  &  Coffee  Sidoarjo.  Kemudian  data  yang  diperoleh  akandianalisis  menggunakan analisis regresi linear berganda.

## Gambar 1 Kerangka Proses Berfikir
Sumber: Peneliti (2020) Gambar 3. 1 Kerangka Proses Berpikir Studi Teoritik Pengaruh Diskon terhadap Pembelian Impulsif (Putra dkk; 2018)
Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Impulse Buying (Anggraeni, 2016)
Pengaruh Store Atmosphere terhadap Perilaku Impulse Buying
(Bagaskara dan Ngatno, 2017)
Diskon
(Fandy Tjiptono, 2015:310), (Abdurrahman dan Sanusi, 2015:119),
(Kalimah dan Fadilah, 2017:127)
Kualitas Pelayanan (Suhartanto dkk; 2017:130), (Rusydi, 2017:39), (Utami, 2017:368)
Atmosfer Toko (Suhartanto dkk; 2017:43), (Utami, 2017:322), (Peter dan Olson 2014, 265)
Pembelian Impulsif (Firmansyah, 2018:225), (Utami, 2017:56), (Sumarwan, 2015:378) Hipotesis Uji Statistik Skripsi Studi Empirik
Mayrine A Faustin dkk., Pembelian Implusif di Jungkir Balik Eat & Coffe Sidoarjo
Bhencmark Vol. 1 No. 2
Tabel 1
Desain Instrumen Penelitian Variabel  Indikator Pernyataan Diskon (X1) Besarnya potongan harga Diskon yang diberikan besar Masa potongan harga Diskon berlangsung lama Diskon sering ada Jenis  produk  yang  mendapatkan potongan harga. Produk yang didiskon variatif Produk  yang  didiskon  sesuai  dengan  selera konsumen Kualitas Pelayanan (X2) Ketepatan waktu pelayanan Pesanan dapat disajikan dengan cepat Akurasi pelayanan Produk  yang  disajikan  tepat  sesuai  pesanan konsumen Kesopanan  dan  keramahan  dalam memberikan pelayanan Pelayanan ramah dan sopan Tanggung jawab Pramusaji  bertanggung  jawab  terhadap  pesanan, keluhan dan kenyamanan konsumen Kemudahan mendapatkan pelayanan Pramusaji yang tersedia banyak dan responsif Kenyamanan  dalam  memperoleh pelayanan Lokasi,  ruangan  serta  tempat  parkir cafe ,  tersedia dengan nyaman Informasi  terkait  pemesanan  tersedia  dengan lengkap dan informatif Atribut pendukung lainnya Tersedia  fasilitas  musik,  AC  dan  ruangan  khusus merokok. Atmosfer Toko (X3) Atmosfer toko yang menyenangkan Suasana cafe bersih dan menyenangkan Atmosfer toko yang santai Suasana cafe santai dan nyaman Dekorasi  dan  presentasi  produk yang bagus Dekorasi  yang  meliputi eksterior,  interior serta penataan cafe sesuai dan nyaman
Atmosfer  pencahayaan,  warna  dan fasilitas yang mewah Pencahayaan dan warna cafe bagus dan menarik Pintu,  meja,  kursi  serta  toilet  yang  mewah  dan berfungsi dengan baik Pembelian Impulsif (Y) Spontanitas Secara tiba-tiba saya ingin membeli produk Jungkir Balik Eat & Coffee Tidak dapat dikendalikan Saya tidak bisa menahan keinginan untuk membeli produk Jungkir Balik Eat & Coffee Konflik psikologis Saya  merasa  dilema  antara  memutuskan  untuk membeli atau tidak Evaluasi Non-Kognitif Keinginan membeli yang kuat membuat saya tidak berpikir  panjang  dan  tidak  terlalu  dalam  mencari informasi tentang produk yang akan saya beli.

## Sumber: Data Diolah, 2020

## HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN Hasil Analisis Regresi Linear Berganda
Berdasarkan  tabel  diatas,  maka  diperoleh  persamaan  regresi  linear  berganda  sebagai berikut:
Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 Y = 1,193 + 0,207X1 + 0,048X2 + 0,357X3
Mayrine A Faustin dkk., Pembelian Implusif di Jungkir Balik Eat & Coffe Sidoarjo
Bhencmark Vol. 1 No. 2
Arti dari masing-masing nilai koefisien regresi dalam tabel diatas dapat dijelaskan sebagai berikut:
a. Konstanta (a) = 1,193
Memiliki  arti  bahwa  jika  variabel  bebas  yaitu  diskon,  kualitas  pelayanan  dan atmosfer  toko  dianggap  konstan  atau  sebesar  0,  maka  variabel  terikat  yaitu pembelian impulsif mendapat penilaian sebesar 1,193
b. Koefisien Regresi b1 = 0,207
Memiliki  arti  bahwa  jika  variabel  diskon  (X1)  ada  peningkatan  sebesar  satu  point (persen)  maka  pembelian  impulsif  (Y)  dapat  meningkat  sebesar  0,207  dengan anggapan variabel kualitas pelayanan (X2) dan variabel atmosfer toko (X3) dianggap konstan atau sebesar 0.
c. Koefisien Regresi b2 = 0,048 Memiliki  arti  bahwa  jika variabel  kualitas  pelayanan  (X2)  ada  peningkatan  sebesar satu  point  (persen)  maka  pembelian  impulsif  (Y)  dapat  meningkat  sebesar  0,048 dengan  anggapan  variabel  diskon  (X1)  dan  variabel  atmosfer  toko  (X3)  dianggap konstan atau sebesar 0.
d. Koefisien Regresi b3 = 0,357 Memiliki arti bahwa jika variabel atmosfer toko (X3) ada peningkatan sebesar satu point (persen) maka pembelian impulsif (Y) dapat meningkat sebesar 0,357 dengan anggapan  variabel  diskon  (X1)  dan  variabel  kualitas  pelayanan  (X2)  dianggap konstan atau sebesar 0.

## Uji F (Simultan)
Tabel  diatas  menunjukkan  bahwa  nilai  F  tabel  dengan  df 1 =  3  dan  df 2 =61,  maka diperoleh  F tabel =  2,76.  Berdasarkan  perhitungan  menggunakan  SPSS  diperoleh  hasil untuk  F hitung adalah  sebesar  29,607  dengan  nilai  probabilitas  ( sig )  =  0,000.  Sehingga diketahui  bahwa  F hitung (29,607)  >  F tabel (2,76)  dan  nilai sig lebih  kecil  dari  nilai probabilitas  0,05  atau  nilai  0,000  <  0,05.  Sesuai  dengankriteria  pengujian  maka  Ha diterima. Jadi, dapat disimpulkan bahwa secara simultan variabel bebas yang terdiri dari diskon  (X1),  kualitas  pelayanan  (X2)  dan  atmosfer  toko  (X3),  berpengaruh  terhadap variabel terikat yaitu pembelian impulsif (Y).
Tabel 2
Kuesioner Internal Faktor Analisis Strategi untuk Mengetahui Kekuatan Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 1.193 1.353 0.882 0.382 Diskon (X1) 0.207 1.083 0.271 2.506 0.015 Kualitas Pelayanan (X2) 0.048 1.087 0.099 0.545 0.588 Atmosfer Toko (X3) 0.357 1.133 0.478 2.684 0.009
a. Dependent Variable: Pembelian Impulsif Sumber: Data Diolah, 2020
Mayrine A Faustin dkk., Pembelian Implusif di Jungkir Balik Eat & Coffe Sidoarjo
Bhencmark Vol. 1 No. 2 Tabel 3 ANOVA b Model Sum of Squares  Df Mean Square F Sig. 1 Regression  410.288 3 136.763 29.607  .000 a Residual 281.773 61 4.619 Total 692.062 64
a. Predictors: (Constant), Atmosfer Toko (X3), Diskon (X1), Kualitas Pelayanan (X2) b. Dependent Variable: Pembelian Impulsif (Y)
Sumber: Data Diolah, 2020 Tabel 4 Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) 1.193 1.353 0.882 0.382 Diskon (X1) 0.207 1.083 0.271 2.506 0.015 Kualitas Pelayanan (X2) 0.048 1.087 0.099 0.545 0.588 Atmosfer Toko (X3) 0.357 1.133 0.478 2.684 0.009 a. Dependent Variable: Pembelian Impulsif
Sumber: Data Diolah, 2020
Uji t (Parsial) Dari uji t dapat diketahui bagaimana variabel bebas secara parsial berpengaruh terhadap variabel  terikat.  Uji  dalam  penelitian  ini  menggunakan  taraf  signifikansi  5%  atau  0,05 dengan df (n-k)maka diperoleh t tabel = 1,99962.
a. Diskon (X1) Berdasarkan hasil pengujian yang dipaparkan dalam tabel, variabel diskon mempunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap variabel pembelian impulsif di Jungkir Balik Eat  &Coffee  Sidoarjo,  yang  dapat  ditunjukkan  dari  hasil  nilai  t  hitung  =  2,506  >  t tabel = 1,99962 dengan p value 0,015 (p < 0,05) sehingga Ha diterima.
b. Kualitas Pelayanan (X2)
Berdasarkan hasil pengujian yang dipaparkan dalam tabel, variabel kualitas pelayanan tidak  berpengaruh  dan  tidak  signifikan  terhadap  variabel  pembelian  impulsif  di Jungkir Balik Eat &Coffee Sidoarjo, yang dapat ditunjukkan dari hasil nilai t hitung = 0,545 < t tabel = 1,99962 dengan p value 0,588 (p > 0,05) sehingga Ha ditolak.
c. Atmosfer Toko (X3)
Berdasarkan  hasil  pengujian  yang  dipaparkan  dalam  tabel,  variabel  atmosfer  toko mempunyai  pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  variabel  pembelian  impulsif  di Jungkir Balik Eat &Coffee Sidoarjo, yang dapat ditunjukkan dari hasil nilai t hitung = 2,684 > t tabel = 1,99962 dengan p value 0,009 (p < 0,05) sehingga Ha diterima.
Mayrine A Faustin dkk., Pembelian Implusif di Jungkir Balik Eat & Coffe Sidoarjo
Bhencmark Vol. 1 No. 2
Tabel 5
Hasil Uji Dominan Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) 1.193 1.353 0.882 0.382 Diskon (X1) 0.207 1.083 0.271 2.506 0.015 Kualitas Pelayanan (X2) 0.048 1.087 0.099 0.545 0.588 Atmosfer Toko (X3) 0.357 1.133 0.478 2.684 0.009 a. Dependent Variable: Pembelian Impulsif

## Sumber: Data Diolah, 2020

## Uji Dominan
Untuk  mengetahui  variabel  bebas  yang  berpengaruh  dominan  terhadap  variabel  terikat dilakukan dengan cara melihat nilai paling besar dari koefisien regresi yang distandarkan (β)  atau  standardized  of  coefficient  beta  diantara  variabel  bebas  yang  signifikan  yang dapat dilihat dari tabel 5.
Tabel  diatas  menunjukkan  variabel  diskon  memiliki  nilai  koefisien  regresi  beta sebesar  0,271  dan  atmosfer  toko  sebesar  0,478  yang  menunjukkan  nilai  paling  besar. Maka  hipotesis  ketiga  yang  menyatakan  bahwa  variabel  diskon  berpengaruh  dominan terhadap  pembelian  impulsif  di  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo  ditolak  karena variabel bebas yang memiliki pengaruh dominan terhadap variabel pembelian impulsif di Jungkir  Balik  Eat  &  Cofee  Sidoarjo  adalah  atmosfer  toko.Harapan  konsumen  dari atmosfer  yang  baikadalah  terciptanya  atmosfer  toko  yang  bersih,  nyaman  dan menyenangkan,  atmosfer  yang  menarik  hati  serta  mendapat  fasilitas  yang  baik  dan mewah. Karena pada akhirnya ketika konsumen melakukan pembelian, konsumen akan menikmati  produk  yang  dibelinya  di  dalam  cafe,  tentu  hal-hal  tersebut  sangatlah diharapkan oleh konsumen atas susasana cafe yang mereka kunjungi.

## SIMPULAN DAN SARAN
Variabel  diskon,  kualitas  pelayanan  dan  atmosfer  toko  secara  simultan  berpengaruh signifikan terhadap variabel pembelian Impulsif di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo. Variabel diskon secara parsial berpengaruh signifikan terhadap pembelian impulsif  di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo. Variabel kualitas pelayanan tidak berpengaruh dan tidak  signifikan  terhadap  pembelian  impulsif  di  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo. Variabel  atmosfer  toko  secara  parsial  berpengaruh  signifikan  terhadap  pembelian impulsif  di  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo. Diantara  ketiga  variabel yaitu  diskon, kualitas pelayanan dan atmosfer toko variabel yang memiliki pengaruh dominan terhadap pembelian impulsif di Jungkir Balik Eat & Coffee Sidoarjo adalah variabel atmosfer toko. Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo  harus  memperbaiki  atau  meningkatkan  ketiga variabel  tersebut  untuk  meningkatkan  pembelian  impulsif.  Periode  ketika  mengadakan diskon diperpanjang, diskon diadakan lebih   sering  lagi  dengan  produk  yang  diberi diskon lebih variatif. Serta diskon dibuat semenarik mungkin dan konsep yang lebih fresh . Baiknya kualitas pelayanan di Jungkir Balik Eat & Coffee tetap ditingkatkan   lebih  baik
Mayrine A Faustin dkk., Pembelian Implusif di Jungkir Balik Eat & Coffe Sidoarjo
Bhencmark
Vol. 1 No. 2
lagi.  Agar  dapat  mendukung  terciptanya  atmosfer  dan  citra cafe yang    positif.  Salah satunya menyediakan fasilitas yang layak seperti music, ruang khusus merokok dan AC. Baiknya  Jungkir  Balik  Eat  &  Coffee  Sidoarjo  tetap  berupaya  untuk  meningkatkan atmosfer  yang  positif.  Terutama  dengan  memperhatikan  kelayakan  fasilitas-fasilitas seperti pintu, meja, kursi  serta toilet. Selain itu  fasilitas yang memiliki tampilan mewah juga diperlukan agar cafe terlihat berkelas. Membuat tata warna yang lebih fresh, simple dan elegant dengan warna kuning dan hitam yang tetap mendominasi. Logo atau papan tanda serta tulisan lebih diperjelas, diperbanyak dan diperbesar. Serta area-area terbuka diberi kanopi.  Bagi  peneliti  lain  yang  ingin  mengkaji  fenomena  yang  serupa,  agar mengembangkan  lagi  menggunakan  variabel  lain  serta  memperkuat  dengan  teori-teori yang lebih banyak dan dan sumber-sumber lainnya yang lebih luas lagi.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdurrahman,  Nana  Herdiana  dan  Achmad  Sanusi.  2015.  Manajemen  Strategi Pemasaran. Bandung: CV. Pustaka Setia.
Amir, Mohammad Faisal. 2014. Kreativitas dan Inovasi dalam Bisnis: Menggali Potensi Diri Untuk Berkreasi dan Berinovasi. Jakarta: Mitra Wacana Media.
Ismail, Fajri. 2018. Statistika: Untuk Penelitian Pendidikan dan Ilmu-Ilmu Sosial. Jakarta: Prenadamedia Group (Divisi Kencana).
Ratih,  I.  A.  T.,  &  Astiti,  D.  P.  2016.  Pengaruh  motivasi  hedonis  dan  atmosfer  toko terhadap  pembelian  impulsif  pada  remaja  putri  di  Denpasar.  Jurnal  Psikologi Udayana, 3(2). Universitas Udayana, Bali. Hal: 209-219.
Sugiyono. 2018. Metode Penelitian: Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta Suhartanto, Dwi; dkk. 2017. Ritel Pengelolaan dan Pemasaran. Bandung: Alfabeta.
Utami, Christina Whidya. 2017. Manajemen Ritel: Strategi dan Implementasi Operasional Bisnis Ritel Modern di Indonesia, Edisi 3. Jakarta: Salemba Empat.