## Pengolahan Limbah Cair Tahu

## Sebagai Energi Alternatif Biogas yang ramah lingkungan
Kemas Ridhuan
Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Univ. Muh Metro Jl. Ki Hajar Dewantara no 115 Metro
kmsridhuan@yahoo.co.id

## Abstrak
Cairan  limbah  tahu  merupakan  komponen  yang  berbahaya  jika  dibuang  begitu  saja  ke lingkungan  karena  dapat  menimbulkan  bau  busuk,  penyakit  dan  mencemari  air,  juga pemicu  gas  rumah  kaca.  Maka  limbah  tersebut  perlu  diolah  sebagai  energi  alternative biogas.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cara pengolahan limbah cair tesebut, banyak  biogas  yang  dapat  dihasilkan,    lama  waktu  permentasi  dan    konstruksi reactornya.  Metode  penelitian  ini  yaitu  pembuatan  alat  reaktor  dan  pengujiannya. Reaktor  biogas  terdiri  dari  tampungan  utama  limbah  cair  tahu  dan  tampungan  biogas. saluran masuk dan    keluar  limbah, juga  saluran  keluar  biogas.    Proses  fermentasi berlangsung  pada  kondisi  anaerob  yaitu  proses  pada  kondisi  tanpa  oksigen.    Prinsip Kerja  Reaktor  yaitu  limbah  cair  tahu  dimasukkan  ke  dalam  reaktor  yang  kedap  udara, memanfaatkan  proses  pencernaan  yang  dilakukan  oleh  bakteri  methanogen  yang produknya  berupa  gas  methana  (CH4).  Proses  fermentasi  berlangsung  selama  28  hari dengan  hasil  sebagai  berikut  dari  97  liter  limbah  cair  tahu  yang  diolah  maka  didapat biogas sejumlah 0,0564 m 3 atau 56,4 liter biogas.
Kata kunci :   Limbah tahu, biogas, anaerobik, energi.

## Pendahuluan
Sebagian  besar  industri  tahu tempe  masih  merupakan  industri  kecil skala rumah tangga yang tidak dilengkapi  dengan  unit  pengolah  air limbah,  sedangkan  industri  tahu  dan tempe  yang  dikelola  koperasi  beberapa diantaranya telah memiliki unit
pengolah limbah. Dengan sistem pengolah limbah yang ada, maka limbah yang  dibuang  ke  peraian  kadar  zat organiknya  (BOD)  masih  cukup  tinggi yaitu  sekitar  400  –  1  400  mg/l (Damayanti,2004).  Untuk  itu  perlu dilakukan proses pengolahan lanjut agar kandungan  zat  organik  di  dalan  air limbah  memenuhi  standar  air  buangan yang boleh dibuang ke saluran umum.
Proses produksi tahu menghasilkan  2  jenis  limbah,  limbah padat dan limbah cairan. Pada umumnya,  limbah  padat  dimanfaatkan sebagai pakan ternak, sedangkan limbah cair  dibuang  langsung  ke  lingkungan. Limbah  cair  pabrik  tahu  ini  memiliki kandungan  senyawa  organik yang tinggi. Tanpa proses penanganan dengan baik, limbah tahu menyebabkan dampak  negatif  seperti  polusi  air, sumber  penyakit,  bau  tidak  sedap, meningkatkan  pertumbuhan  nyamuk, dan  menurunkan  estetika  lingkungan sekitar (Rahayu, 2009).
Banyak pabrik tahu skala rumah tangga  di  Indonesia  tidak  memiliki proses pengolahan limbah cair. Ketidakinginan  pemilik  pabrik  tahu untuk mengolah limbah cairnya
disebabkan  karena  kompleks  dan  tidak efisiennya  proses  pengolahan  limbah, ditambah  lagi  tidak  menghasilkan  nilai tambah.  Padahal,  limbah  cair  pabrik tahu  memiliki  kandungan  senyawa organik  tinggi  yang  memiliki  potensi untuk  menghasilkan  biogas  melalui proses  an-aerobik.  Pada  umumnya, biogas  mengandung  50-80%  metana, CO2,  H2S  dan  sedikit  air,  yang  bisa dijadikan  sebagai  pengganti  minyak tanah  atau  LPG  (BBPT,1997).  Dengan mengkonversi  limbah  cair  pabrik  tahu menjadi  biogas,  pemilik  pabrik  tahu tidak hanya berkontribusi dalam menjaga lingkungan tetapi juga meningkatkan  pendapatannya  dengan mengurangi konsumsi bahan bakar pada proses pembuatan tahu.
Sebagian besar limbah cair yang dihasilkan oleh industri pembuatan tahu adalah  cairan  kental  yang  terpisah  dari gumpalan  tahu  yang  disebut  air  dadih. Cairan  ini  mengandung  kadar  protein yang  tinggi  dan  dapat  segera  terurai. Limbah  cair  ini  sering  dibuang  secara langsung  tanpa  pengolahan  terlebih dahulu sehingga menyebabkan terjadinya pencemaran air, seperti warna sungai menjadi keruh dan menghasilkan bau
busuk dan mencemari  sungai.  Sumber  limbah  cair lainnya  berasal  dari  pencucian  kedelai, pencucian  peralatan  proses,  pencucian lantai  dan  pemasakan  serta  larutan bekas rendaman kedelai. Jumlah limbah cair  yang  dihasilkan  oleh  industri pembuat tahu kira-kira 15-20 l/kg bahan baku kedelai, sedangkan bahan pencemarnya kira-kira untuk TSS sebesar  30  kg/kg  bahan  baku  kedelai, BOD  65  g/kg  bahan  baku  kedelai  dan COD  130  g/kg  bahan  baku  kedelai (EMDI & bapedal, 1994).
Karakter limbah cair yang dihasilkan berupa bahan organik
padatan tersuspensi (kulit, selaput lendir dan  bahan  organik  lain).  Industri pembuatan  tahu  dan  tempe  harus berhati-hati  dalam  program  kebersihan pabrik dan pemeliharaan peralatan yang baik karena secara langsung hal tersebut dapat  mengurangi  kandungan  bahan protein dan organik yang terbawa dalam limbah cair.
Industri  pengolahan  tahu  tersebut selain  menghasilkan  produk  utama berupa  tahu  dalam  berbagai  bentuk (tahu putih, tahu goreng, tahu pong, dan kerupuk  tahu),  juga  menghasilkan limbah  padat  maupun  limbah  cair. Limbah padat sudah banyak dimanfaatkan  seperti  pakan  ternak  dan tempe  gembus. Namun  limbah  cair belum  dimanfaatkan  sama  sekali  atau langsung  dibuang  begitu  saja  ke perairan.  Akibatnya  perairan  menjadi tercemar,  begitu  pula  dengan  simpanan air  tanah  yang  ditandai  oleh  kotornya wilayah  perairan  dan  timbulnya  bau menyengat.
Menurut  hasil  penelitian  Gede (2007),  limbah  cair  tahu  mempunyai kandungan protein, lemak, dan karbohidrat atau senyawa-senyawa
organik  yang  masih  cukup  tinggi.  Jika senyawa-senyawa  organik  itu  diuraikan baik secara aerob maupun anaerob akan menghasilkan gas metana (CH4), karbondioksida (CO2), gas-gas lain, dan air (BPPT, 1997). Gas metana merupakan  bahan  dasar  pembuatan biogas.  Biogas  adalah  gas  pembusukan bahan organik oleh bakteri pada kondisi anaerob.  Gas  ini  tidak  berbau,  tidak berwarna,  dan  sangat  mudah  terbakar. Biogas  sebanyak  1000  ft 3 (28,32  m 3 ) mempunyai  nilai  pembakaran  yang sama  dengan  galon  (1  US  gallon  = 3,785  liter)  butane  atau  5,2  gallon gasolin (bensin) atau 4,6 gallon minyak diesel.  Untuk  memasak  pada  rumah
tangga  dengan  4-5  anggota  keluarga cukup 150 ft 3 per hari (Goendi Sunarto, 2008).  Limbah  cair  tahu  mempunyai kandungan  metana  lebih  dari  50  %, sehingga sangat memungkinkan sebagai bahan baku sumber energi biogas.

## Tinjauan Pustaka
Limbah industri  tahu terdiri dari dua  jenis,  yaitu  limbah  cair  dan  padat. Dari  kedua  jenis  limbah  tersebut, limbah  cair  merupakan  bagian  terbesar dengan  perbandingan  7  :  1    dan berpotensi  mencemari  lingkungan.  Dan ada  dua  karaktristik  yaitu  fisika  dan kimia.  Karaktristik  fisika  meliputi padatan  total,  suhu  warna  dan  bau. Sedangkan  karaktristik  kimia  meliputi bahan  organic,  bahan  anorganik  dan gas.
Limbah  cair  industri  tahu  juga
mengandung bahan-bahan organic komplek  yang  tinggi  terutama  protein dan  asam-asam  amino  dalam  bentuk padatan  tersuspensi  maupun  terlarut (EMDI  –  Bapedal,  1994).  Adanya senyawa-senyawa organic tersebut menyebabkan  limbah  cair  industri  tahu rata-rata mengandung Biologycal
Oxygen  Demand (BOD)  4583  mg/liter, Chemycal Oxygen Demand (COD) 7050 mg/liter  dan Total  Solid  Suspension (TSS)4743  mg/liter  dan  minyak  atau lemak  26  mg/liter  yang  tinggi  (Tay, 1990;  BPPT,  1997)  yang  apabila dibuang  ke  perairan  tanpa  pengolahan terlebih  dahulu  dapat  menyebabkan pencemaran.
Biogas  adalah  produk  akhir pencernaan  atau  degradasi  anaerobic bahan-bahan  organic  oleh  bakteri- bakteri  anaerobic  dalam  lingkungan bebas  oksigen  atau  udara.    Komponen terbesar  biogas  adalah  Methana  (CH 4 , 54  –  80  %  volume)  dan  karbodioksida (CO 2 , 20 – 45 % volume) serta sejumlah
kecil  H 2 ,  N 2 dan  H 2 S.    Berat  jenis  gas metana  0,554,  kelarutannya  dalam  air rendah, pada suhu 20 °C dan tekanan 1 atm.  Gas  metana  termasuk  gas  yang stabil (BPPT, 1997).
Proses penguaraian oleh mikroorganisme  untuk  menguraikan bahan-bahan  organik  terjadi  secara anaerob. Pada prinsipnya proses anaerob  adalah  proses  biologi  yang berlangsung pada kondisi tanpa oksigen oleh  mikrooeganisme  tertentu  yang mampu  mengubah  senyawa  organik menjadi metana (biogas). Secara umum, proses  anaerob  terdiri  dari  empat  tahap yakni  :  hidrolisis,  pembentukan  asam, pembentukan  asetat  dan  pembentukan metana.  Proses  anaerob  dikendalikan oleh  dua  golongan  mikroorganisme (hidrolitik  dan  metanogen)  (BPPT, 1997).
Teknologi  biogas  pada  dasarnya memanfaatkan  proses  pencernaan  yang dilakukan  oleh  bakteri  methanogen yang  produknya  berupa  gas  methana (CH4).  Gas  methana  hasil  pencernaan bakteri tersebut bisa mencapai 60% dari keseluruhan  gas  hasil  reaktor  biogas, sedangkan  sisanya  didominasi  CO2. Bakteri  ini  bekerja  dalam  lingkungan yang  tidak  ada  udara  ( anaerob ), sehingga proses ini juga disebut sebagai pencernaan anaerob ( anaerob digestion ).  Bakteri  Metanogen  adalah bakteri  yang  bertindak  sesuai  dengan metana  (gas)  bahan  organik  dan  hasil dan  gas-gas  lain  sedang  dalam  proses daur  hidup  perlengkapan  mereka  dalam satu kondisi anaerob (Siska,2010)
Gambar 1. Pencerna tipe Fixed Dome (China), (Syamsudin T.R., 2005)

## Tujuan  Penelitian
1. Untuk mengetahui berapa banyak  biogas yang dapat dihasilkan terhadap limbah cair tahu yang digunakan dari
fermentasi tersebut 2. Untuk  mengetahui  berapa  lama waktu permentasi yang maksimum terhadap produktifitas  biogas  pada  proses anaerob 3. Untuk  mengetahui  konstruksi dan  bentuk  reactor  biogas  yang efektif guna mendapatkan produksi biogas yang optimum
4. Untuk  mengetahui  karaktristik, mekanisme  dan  proses  anaerob yang  terjadi    pada  pengolahan limbah cair tahu

## Metode Penelitian
Metode penelitian yang
dilakukan adalah metode rekayasa  yang merupakan  suatu  kegiatan  rancang bangun,  sehingga  di  dalamnya  terdapat kontribusi  baru,  baik  dalam  bentuk proses  maupun  produk  atau  prototype. perancangan  alat,  pembuatan  alat  dan pengujian alat dengan  limbah cair tahu. Alat  yang  digunakan  drum  plastic kapasitas  90  liter,  Limbah  tahu,  ember, thermometer, manometer.
Proses  fermentasi  limbah  cair tahu  yaitu  siapkan  reaktor  biogas,  ukur kadar  keasaman  (ph)  limbah  cair  tahu, masukkan  limbah  cair  tahu  tersebut  ke dalam  reaktor  sebanyak  75  liter.  Catat
data-data  ukuran  seperti  temperatur, tekanan biogas di dalam reaktor volume biogasnya. Pada hari ke 7 buang biogas yang  ada  di  dalam  reaktor,  karena bercampur dengan udara, biogas
tersebut  tidak  bagus,  jika  digunakan akan  sulit  terbakar  dan  suka  terjadi ledakan  gas  jika  bereaksi  dengan oksigen.  Setelah itu tutup kembali, lalu proses  permentasi  dilanjutkan  lagi, pencatatan data diteruskan sampai tidak ada  lagi  penambahan  volume  biogas yang  dihasilkan.    Sekali-kali  reaktor digoyang  atau  di  aduk  supaya  terjadi penguraian limbah yang sempurnah dan gas  yang  terbentuk  di  bagian  bawah naik ke atas.  Setelah hari terakhir, tutup kran  di  reaktor  lalu  hubungkan  saluran penampungan  ke  kompor  gas  untuk menguji biogas yang dihasilkan.

## Hasil Dan Pembahasan
Performansi Alat
Alat penghasil biogas ini
(reaktor)  terbuat  dari  bahan  plastik dimana  tahan  terhadap  korosi  karena akan  selalu  berhubungan  dengan  basa dari  cairan  limbah  tahu  dalam  proses fermentasinya  dengan  waktu  yang cukup lama.  Alat reaktor ini terdiri atas dua bagian utama, yaitu:
Bagian pencerna (reaktor) dan Bagian pengumpul gas
Alat  penghasil  biogas  (reaktor) ini  berkapasitas  90  liter  bekerja  dengan cara  memasukkan  bahan  isian  (cairan limbah  tahu)  sebanyak  75  liter,  yang dalam  hal  ini  terdapat  rongga  udara sebanyak  15  liter  yaitu  sebagai    ruang proses  fermentasi  limbah  cair  tahu menjadi biogas. (Sadzali, 2010)
Pada  lubang  saluran  pemasukan dan pengeluaran ditutup untuk mengkondisikan digester anaerob.
Produksi  gas  hasil  fermentasi anaerob oleh  reaktor mulai  pada  hari  ke-6.  Gas
yang  dihasilkan  dengan  sendirinya mengalir  ke  plastik  penampung  gas.
Volume plastik pengumpul dapat berkembang dengan semakin bertambahnya  produk  biogas  dengan memanfaatkan  tekanan  biogas  yang dihasilkan seiring dengan bertambahnya hari.

## Kualitas Biogas yang Dihasilkan

## a. Temperatur
Temperatur  yang  diukur  pada penelitian  ini  ada  dua,  yaitu  temperatur di  dalam  reaktor  dan  temperatur  di  luar reaktor,  karena  temperatur  diluar  atau temperatur lingkungan
sangat mempengaruhi  temperatur  yang  terjadi di  dalam  reaktro.  Temperatur  terukur yang bekerja pada reaktor menunjukkan pada  angka  27  -  32 o C  (seperti  pada tabel 5.1. Temperatur hasil pengukuran),  sesuai  dengan  temperatur yang diisyaratkan
pada tahap perancangan.
b. pH (Derajat keasaman)
Derajat  keasaman  dari  bahan limbah  cair  tahu  di  dalam  reaktor merupakan salah satu indikator bagaimana kerja reaktor. Derajat keasaman  dapat  diukur  dengan  pH meter  atau  kertas  pH.  Dan  hasil pengukuran derajat keasaman (pH) yang didapat 7,1. Ternyata masih dalam batas yang ideal  yang di  anjurkan 6,8 sampai 8,  sehingga  kwalitas  biogas  yang dihasilkan dapat lebih baik.
Tabel  1.    Data  pengukuran  hasil penelitian N o. Ha ri ke Temper atur Ruang (°C) Tepera tur Reakto r (ºC) Tekan an Reakt or (kg/cm 2 ) Volu me bioga s (liter ) 1. 2 27 27 - - 2. 4 27 28 - - 3. 6 29 30 0,07 1,85 4. 8 28 29 0.06 1,74 5. 10 30 31 0,12 4,36 6. 12 29 29 0,19 11,52 7. 14 30 30 0,26 20,37 8 16 28 31 0,33 32,78 9. 18 29 29 0,48 44,10 10 . 20 30 30 0,57 58,27 11 . 22 29 32 0,68 70,36 12 . 24 30 31 0,80 79,61 13 . 26 29 31 0,89 81,83 14 28 31 32 0,91 82,04
c.  Laju Pertumbuhan Biogas Gambar 5.1. dan 5.2. menunjukan  bahwa,  pada  hari  ke-1 sampai  ke-5  belum  ada  aktivitas produksi  biogas,  ini  terlihat  tidak adanya  kenaikan  volume  dan  tekanan gas  yang  dihasilkan,  atau  ditandai dengan tidak mengembangnya pengumpul gas. Hal ini disebabkan oleh adanya proses pemasakan dan pengembangan bakteri di dalam reaktor. Kran  reaktor  dalam  kondisi  tetutup untuk  menjaga  agar  tidak  ada  udara yang masuk. Pada  hari  ke-6  gas  mulai terbentuk  yaitu  dengan  pengembangan volume  pengumpul    mulai  terlihat sebesar  1,85  liter  dan  tekanan  0,07 kg/cm 2 .  Memasuki  hari  ke-7  Gas  yang telah terkumpul dibuang terlebih dahulu karena  masih  mengandung  udara  untuk menghindari  ledakan  gas  jika  bereaksi dengan oksigen. Pada hari ke-8 Sampai hari  ke-28  volume  gas  naik  kembali
hingga  mencapai  82,04  liter  pada tekanan 0,91 kg/cm 2 . Berdasarkan hasil penelitian yang  didapat  (Tabel  1)  Volume  biogas yang  dihasilkan  menunjukkan  bahwa adanya  peningkatan  kenaikan  yang cukup signifikan. Terlihat mulai hari ke 10  sampai  hari  ke  24  berbanding  lurus. Hal  ini  menunjukan  bahwa  semakin lama  proses  fermentasi  akan  semakin banyak jumlahnya biogasnya. Memasuki hari ke 26 terlihat kecendrungan  grafik  mulai  menurun, hingga terlihat jelas pada hari ke 28. Hal ini  menunjukkan  bahwa  produktivitas limbah  cair  tahu  untuk  menghasilka biogas sudah tidak baik lagi.
Kemudian  untuk  peningkatan tekanan  biogas  juga  demikian,  terlihat ada  kenaikan  cukup  jelas  walau  tidak begitu  signifikan  jika  dibandingkan peningkatan  pada  volumenya,  namun ini cukup berarti. Terlihat mulai  hari ke 10  hingga  hari  ke  26,  walau  akhirnya terlihat grafik tidak naik lagi hingga hari ke 28.
Untuk  perubahan  temperatur biogas  yang  terjadi  nampaknya  sangat dipengaruhi  oleh  temperature  udara  di sekitar  reactor  atau  temperature  di  luar reactor. Hal ini terlihat jelas perbandingan  antara  temperatur  diluar reaktor  dengan  temperatur  di  dalam reactor.  Perubahan  temperatur  yang terjadi  terlihat  fluktuatip  yang  tidak terlalu  jauh,  baik  naiknya  maupun turunya  temperatur  tersebut.  Namun pada  akhirnya  terlihat  bahwa  teperatur yang  terjadi  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  teperatur  awal-awal  pada  saat biogas mulai dimasukkan.
Gambar 2. Grafik perbandingan antara Volume dan Temperatur  biogas
terhadap jumlah hari.
Gambar 3. Grafik perbandingan antara Tekanan biogas terhadap Jumlah hari
d. Pengadukan
Pengadukan  dilakukan  untuk mendapatkan  campuran  substrat  yang homogen  dengan  ukuran  partikel  yang kecil. Pengadukan selama proses dekomposisi untuk mencegah terjadinya benda-benda mengapung pada permukaan  cairan  dan  berfungsi mencampur methanogen dengan substrat.  Dan  supaya  terjadi  penguraian limbah  yang  sempurnah  dan  gas  yang terbentuk di bagian bawah naik ke atas. Pengadukan  juga  memberikan  kondisi temperatur yang seragam dalam reaktor.

## Kapasitas Limbah Cair Tahu
Pada  satu  industri  rumahan  tahu dan  tempe  di  Desa  Yosodadi  Metro
Timur Kota Metro berdasarkan identifikasi lapangan, kebutuhan kedelai
0 20 40 60 80 100 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 V/ T hr Volume 0 1 2 4 6 8 10121416182022242628 P Hr 2 4 6…
mencapai  250  kg/hari.  Jumlah  tersebut diperoses  untuk  tempe  sebanyak  50 kg/hari,  sedang  yang  diproses  untuk tahu  sebanyak  200  kg/hari.  Karena hanya  limbah  tahu  yang  dipakai,  sebab lebih  banyak  menghasilkan  gas  methan ketimbang limbah tempe, maka kapasitas  limbah  cair  yang  dihasilkan dapat dihitung dengan :
Kapasitas Limbah cair  =  Koefisien limbah x jumlah kedelai diolah =  9,46 liter/kg  x  200 kg/hari =  1892 liter/hari Jadi kapasitas produksi limbah cair tahu mencapai  1,892  m 3 /hari  dari  200  kg kedelai terolah.

## Pemenuhan Kebutuhan Bahan Bakar
Dengan  pengolahan  limbah  cair tahu  sebanyak  90  liter  menghasilkan biogas sebanyak 0,08204 m 3 , maka jika limbah  tahu  yang  sebanyak  1892 liter/hari  diolah  semua,  maka  akan menghasilkan  biogas  sebanyal  1,724 m 3 /hari.  Hal  ini  menunjukan  bahwa pengolahan  limbah  cair  tahu  tersebut sangat cukup efektif jika diolah sebagai bahan  bakar  altenatif,  apalagi  di  saat sekarang  ini  dimana  bahan  bakar  cair dan  bahan  bakar  kayu  sudah  sangat mahal  dan  langkah.  Ditambah  sekarang bahan  bakar  gas  sudah  mulai  susah didapat  untuk  kondisi-kondisi  tertentu seperti  hari-hari  besar  keagamaan. Belum  lagi  jika  nanti  subsidi  bahan bakar  benar-benar  akan  dicabut  oleh pemerintah,  dan  itu  bahan  bakar  pasti akan sangat sulit didapat dan harganyapun  akan  sangat  mahal  sekali. Oleh  karena  itu  mari  kita  terus menggalakan pemanfatan sumber- sumber energi terbarukan, untuk mengatasi kesuliatan bahan bakar tersebut.
Berdasarkan  penelitian  Sadzali Imam  (2010),  Nilai  kalor  untuk  biogas
sekitar 4785 Kkal/m3 = 4,785 kkal/liter. Nilai  kalor  untuk  LPG  sekitar  10.882 Kkal/m3  =  10,882  kkal/liter.  Harga LPG 12 Kg sekitar Rp.  85.000, volume jenis 500 liter/kg = Rp.14.167/liter. Dan nilai  kalori  Minyak  Tanah  9122 kkal/liter.      Harga  minyak  tanah  Rp.
9000/liter. Dengan menggunakan perbandingan  dengan  LPG  dan  minyak tanah, maka Harga Biogas = Nilai Kalor Biogas  x  Harga  LPG(minyak  tanah)  : Nilai Kalor LPG(minyak tanah).
- Harga biogas terhadap LPG.
Harga biogas = 4,785 kkal /l x Rp. 14,167/l : 10,882 kkal/ l = Rp. 6,23/liter
- Harga biogas terhadap minyak tanah Harga Biogas = 4,785 kkal /l x Rp. 9000/l : 9122kkal /l = Rp.
4,72/liter
Berarti masih sangat murah harga bahan bakar  biogas.  Belum  kita  bandingkan dengan bahan bakar minyak  atau bahan bakar  kayu  yang  jelas-jelas  tingkat efisiensinya  dibawah  LPG.  Pastilah bahwa  biogas  merupakan  bahan  bakar yang  cukup  menjadi  perhatian  dimasa yang akan datang.
Dengan demikian bahwa limbah cair  tahu  tersebut  dapat  dimanfaatakan sebagai  bahan  bakar  untuk  proses pengolahan  tahu  dan  juga  kebutuhan energi untuk keperluan keluarga, sehingga  industri  tahu  rumahan  tidak perlu  lagi  kesulitan  untuk  membeli bahan  bakar.  Untuk    kebutuhan  energi untuk  memasak  bagi  keluarga  dengan anggota  keluarga  4-5  orang,  diperlukan 1,5  m3/hari.  Sehingga  biogas  hasil fermentasi  dari  limbah  cair  tahu  cukup untuk memenuhi beberapa kepala keluarga  disekitar  indutri  tahu  rumahan
tersebut.  Sehingga  dapat  menjadi  satu lahan ekonomi baru selain tahu.

## Kesimpulan
Setelah dari hasil dan
pembahasan  tadi,  maka  dapat  diambil suatu  kesimpulan  dari  penelitian  ini, yaitu :
1. Dari  90  liter  limbah  cair  tahu yang  diolah  maka  akan  didapat biogas  sejumlah  0,08204  m 3
atau  82,04 liter biogas
2. Berdasarkan hasil pengujian diketahui bahwa waktu fermentasi  maksimum  diketahui yaitu 28 hari 3. Tenyata bahwa untuk menapatkan  proses  fermentasi limbah cair tahu maka diperlukan  konstruksi  reaktor biogas  yang  tidak  terlalu  rumit
(cukup  sederhana)  dan  tidak harus  kokoh  serta  bahan  yang tidak  harus  mahal  juga  tidak terlalu  berbahaya.  Kita  sudah dapat mengolah dan menghasilkan biogas untuk bahan bakar. 4. Dan  ternyata  memang  untuk mendapatkan hasil yang maksimal  dari  proses  anaerobik ini, diperlukan beberapa perlakuaan  tersendiri,  seperti temperatur  sebaiknya  di  jaga jangan  sampai  melebihi  atau  di bawah  dari  temperatur  yang diisaratkan. Kemudian limbahnya  harus  selalu  diaduk agar  reaksi  limbahnya  akan selalu  terurai.  Kemudian  bahan limbah  cair  tahunya  juga  harus yang baik.

## Saran
Dari  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan,  maka  disarankan  kiranya perlu  dilakukan  pengujian  dengan menggunakan bahan tambah starter dari bahan  tertentu  seperti  biji  asam  jawa, kulit  jeruk  yang  dapat  mempercepat proses fermentasi, sehingga waktu  yang diperlukan dapat lebih singkat.
Juga  diharapkan  air  limbah  sisa mencuci  kedelai  dan  air  sisa  mencuci alat-alat pembuatan tahu juga digunakan, untuk meminimal terjadinya pencemaran, walaupun memang
kwalitas limbahnya kurang baik.

## Daftar Pustaka
[I] Bappeda  Medan,  1994,  Penelitian
Pencemaran Air Limbah Di Sentra Industri kecil Tahu/ Tempe di Kec. Medan Tuntungan Kotamadya Dati II Medan, Laporan  Penelitian,  Bappeda  TK II Medan, Medan. [II]  BPPT, 1997a, Teknologi Pengolahan  Limbah  Tahu-Tempe Dengan  Proses  biofilter  Anaerob dan Aerob, http://www.enviro.bppt.go.id (diakses 24 september 2008)
[III]  Gede  Sudaryanti  N  L,  dkk,  2007,
Pemanfaatan  Sedimen  Perairan Tercemar  Sebagai  Bahan  Lumpur Aktif  Dalam  Pengolahan  Limbah Cair  Industri  Tahu,  Laporan Penelitian,  Universitas  Udayana Bali.
[1V]  Goendi  Sunarto,  Purwadi  tri  dan Prima Nugroho, Andri, November
2008, Kajian  model  digester limbah  cair  tahu  Untuk  produksi biogas berdasrkan waktu penguraian, Disampaika pada seminar nasional Teknik Pertanian 2008  di  Jurusan  Teknik  Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian
UGM, Yogyakarta 18-19 November 2008. [V]  Rahayu sugi, Purwaningsih Dyah, Pujianto  (2009)    pemanfaatan kotoran ternak sapi Sebagai
sumber  energi  alternatif  ramah
Lingkungan  beserta  aspek  sosio kulturalnya,  Jurnal      Inotek, Volume  13,  Nomor  2,  Agustus 2009  FISE  Universitas  Negeri Yogyakarta. [VI]  Sadzali  Iman,    Desember  (2010), potensi limbah tahu sebagai biogas, Jurnal  UI  Untuk  Bangsa
Seri Kesehatan, Sains, dan Teknologi,  Volume  1,  Desember 2010 . [VII] Siska Rosilawati Siallagan, Nurmay  (2010),  Pengaruh  waktu tinggal dan komposisi bahan baku Pada  proses  fermentasi  limbah cair industri tahu terhadap produksi biogas, Tesis, Universitas Sumatera Utara, Medan. [VIII]  Syamsuddin,  T.R,  dkk.  2005,
Bahan  Bakar  Alternatif  Asal
Ternak,  Sinar  Tani,  Edisi  21-27 Desember  2005,  No  3129  Tahun XXXVL.