## APPLICATION OF BIOCLIMATIC ARCHITECTURE ACCORDING TO KEN YEANG IN PUCANG ANOM MARKET REDESIGN SURABAYA PENERAPAN ARSITEKTUR BIOKLIMATIK MENURUT KEN YEANG PADA REDESAIN PASAR PUCANG ANOM SURABAYA
Mitha Anisa Maulidina 1)* , Farida Murti 2)
Program Studi Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya 1) 2) mithaanisam@surel.untag-sby.ac.id 1) faridamurti@untag-sby.ac.id 2)

## Abstrak
Pemerintahan kota Surabaya memastikan akan merombak pasar-pasar tradisional di Surabaya, salah  satunya  pasar  Pucang  Anom.  Banyak  permasalahan  yang  ada  di  pasar  pucang  anom yaitu  penataan  kios  atau  los,  penghawaan  alami  yang  kurang  dan  pencahayaan  yang  kurang merespon iklim setempat sehingga butuhnya redesain pasar Pucang Anom. Di dalam penulisan ini menggunakan metode secara deskriptif kualitatif dimana dengan cara mengupulkan adanya suatu data sekunder yaitu berupa literatur arsitektur bioklimatik dan juga primer yaitu berupa hasil observasi dengan menganalisis lokasi pasar. Dengan menggunakan Penerapan arsitektur bioklimatik  menurut  Ken  Yeang  merupakan  solusi  yang  sesuai  untuk  menyelesaikan permasalahan kenyamanan yang adaptif terhadap iklim hasil dari penelitian ini redesain pasar Pucang  Anom  akan  menjadikan  pasar  yang  nyaman  digunakan  karena  memiliki  orientasi, bukaan, dan sirkulasi.
Kata kunci: Arsitektur bioklimatik, Pasar Pucang Anom, Pasar Tradisional

## Abstract
The  Surabaya  City  Government  has  confirmed  that  it  will  overhaul  traditional  markets  in Surabaya, one of which is the Pucang Anom market. There are many problems at the Pucang Anom Market, namely the arrangement of stalls or stalls, the lack of natural ventilation and lighting  that  is  not  suitable  for  the  local  climate,  so  it  is  necessary  to  redesign  the  Pucang Anom  market.  This  paper  uses  a  descriptive  qualitative  method  where  there  is  a  secondary data collection method in the form of bioclimatic architectural literature and also primary in the form of observation by analyzing market locations. By using the application of bioclimatic architecture according to Ken Yeang is the right solution to overcome the problem of climate adaptive  comfort.  The  results  of  this  study,  redesigning  the  Pucang  Anom  Market  will  make the market comfortable to use because it has orientation, openings and circulation.
Keywords: Bioclimatic Architecture, Pucang Anom market, Traditional Market.

## 1. PENDAHULUAN
Surabaya  adalah  ibu  kota  untuk  provinsi  Jawa Timur  dimana  kota  Surabaya  ini  disebut  kota
metropolitan  terbesar  kedua  di  Indonesia. Surabaya  merupakan  kota  yang  memiliki  nilai kuantitas sangat tinggi dalam aktivitas pertumbuhan  kota  yang  sangat  pesat.  Surabaya
sendiri  terkenal  dengan  salah  satu  aspek  yang mendukung penunjang didalamnya yaitu perdagangan,  sehingga  tak  heran  di  kota Surabaya terdapat banyak pasar tradisional yang masih eksis, hal inilah yang membuat keberadaan  pasar  tradisional  tidak  tepat  dengan pembangunan  yang  dari  awal  sudah  dirancang dan dibentuk karena adanya perkembangan kota, dapat  dilihat  dari  banyaknya  pasar  tradisional tidak  memiliki  pembangunan  yang  optimal. Salah  satu  pasar  di  Surabaya  yang  dalam pembangunannya  tidak  optimal,  dapat  dilihat dari pasar tradisional Pucang Anom Surabaya.(Laksmi & Utomo, 2017).
Pasar  Pucang  Anom  adalah  salah  satu  pasar tradisional yang terletak di Jalan. Pucang Anom, Pucang  Sewu,  kelurahan  Kertajaya  kecamatan Gubeng  kota  Surabaya.  Pasar  ini  memiliki  luas kawasan  sebesar  11.664  m²  dengan  jumlah  963 pedagang berdasarkan data yang di peroleh dari PD  Pasar  Surya  kota  Surabaya,  sehingga menurut  SNI  pasar  ini  masuk  kategori  Tipe  I yaitu  pasar  rakyat  dengan  lebih  dari  750 pedagang. Adapun batasan-batasan pasar Pucang Anom  yaitu,  untuk  sebelah  timur    berbatasan dengan Pucang  Sawit  ,  untuk  sebelah  barat berbatasan  dengan Pucang  Windhu,  untuk batasan  yang  berada  di  sebelah  selatan  secara langsung berbatasan dengan Pucang Anom(Umum  et  al.,  2014).  Berdasarkan  RDTR kota  Surabaya,  peruntukkan  lahan pasar  Pucang Anom  Surabaya  masuk  kategori  perdagangan dan  jasa  (K),  IU  DHARMAHUSADA  dengan sub  zona  skala  regional/kota/UP  (K-5),  KDB 60%,  KLB  1.8  poin,  KTB  65%,  KDH  10% (Pemerintah  Daerah  Kota  Surabaya,  2018). Pasar  Pucang  Anom  merupakan  pasar  yang memperjual-belikan berbagai jenis barang, yaitu buah-buahan,  sayur-sayuran,  daging,  pakaian, alat  elektronik,  sembako  dan makanan sehingga pasar  ini  dapat  memudahkan  konsumen  untuk berbelanja.

## Gambar 1. Dokumentasi Pasar Pucang Anom Surabaya
Permasalahan yang di hadapi pada pasar Pucang Anom  saat  ini  adalah  permasalahan  kondisi stand yang berada di lantai pertama penataannya belum  di  kelompokan  secara  khusus,  sangat padat  karena  dekat  jarak  antar  kios,  ditambah banyaknya  penjual  yang  meletakkan  barang dagangannya  di  area  sirkulasi  dan  juga  masih ada  yang  berdagang  di  depan  kios  yang  tutup sehingga  membuat  sirkulasi  pedagang  dan pembeli menjadi tidak teratur dan sempit. Selain itu,  sistem  ventilasi  alami  masih  kurang memenuhi, yang mengakibatkan sistem penghawaan  dan  pencahayaan  perlu  di  tinjau ulang.
Maka  pendekatan  bioklimatik  pada  kasus  ini  di terapkan  dengan  cara  redesain  pasar  Pucang Anom Surabaya, yang diharapkan dapat memberikan  pengaruh  dan  manfaat  yang  lebih baik  bagi  perkembangan  pasar  Pucang  Anom dalam  hal  sarana  dan  prasarana  maupun  hal fasilitas.  Terutama  pada  bangunan  eksisting yang  harus  dapat  merespon  iklim  dengan  baik dan  juga  dapat  mengatasi  kondisi  termal  yang nyaman bagi pengguna(Krissetianti et al., 2021). Arsitektur  bioklimatik  adalah  suatu  cara  yang digunakan  agar  memiliki  jalan  keluar  untuk solusi  desain  yang  secara  langsung  akan memberikan perhatian dalam membangun sebuah  hubungan  antara  bentuk  arsitektur dengan  lingkungannya  pada  suatu  kawasan iklim.  Maka  dari  itu,  untuk  hasil  bentuk  yang digunakan  tentu  akan  mempengaruhi  kebiasaan lokal,  sehingga  akan  berpengaruh  terhadap ekspresi arsitektur bangunan, dan untuk
pendekatan  terhadap  bioklimatik  ini  digunakan untuk  mengurangi  adanya  ketergantungan  pada suatu  karya  arsitektur  terhadap  penggunaan energi. (CAHYANINGRUM et al., 2017).
Pada  permasalahan  di  atas  maka  penelitian  ini memberikan  gambaran  proses  redesain  pasar Pucang  Anom  dengan  mempertimbangkan bagaimana  cara  merespon  iklim  setempat terutama Surabaya yang beriklim tropis sehingga desain  yang  dihasilkan  menjadi  bentuk  aplikasi dari pendekatan arsitektur bioklimatik.

## 2. TINJAUAN TEORI

## a. Pasar Tradisonal
Definisi  pasar  tradisional  adalah  tempat yang  digunakan  untuk  kegiatan  interaksi dengan  adanya  suatu  permintaan  yang diinginkan  oleh  pembeli  dan  juga  terdapat kegiatan  penawaran  yang  dilakukan  oleh penjual  yang  memiliki  jasa  atau  barang tertentu.  Dari  dua  kegiatan  ini  dapat menimbulkan terciptanya harga kesepakatan (harga pasar) antara harga yang diperdagangkan  nanti.  Penamaan  pasar tradisional  sendiri  memiliki  makna  dimana pasar  tersebut  masih  berlaku  suatu  sistem tawar  menawar  didalamnya.  Di  pasar tradisional  memiliki  berbagai  jenis  barang yang  memang  diperjual  belikan  salah satunya  kebutuhan  pokok.  Pasar  tradisional merupakan  tempat  yang  dibangun  dengan adanya  pengelolaan  secara  langsung  oleh pemerintah  daerah  maupun  swasta  yang bentuknya  stan,  los,  dan  juga  kios didalamnya  terdapat  proses  tawar-menawar pada  aktivitas  pedagangan  antara  penjual dengan pembeli (Belshaw Cyril S, 2017).
b. Bioklimatik
Menurut
Ken Yeang “bioklimatik
merupakan  suatu  ilmu  yang  mempelajari adanya suatu hubungan antara iklim dengan kehidupan dan adanya efek dari iklim untuk kesehatan  dan  juga  aktivitas  sehari-hari.”. Pendekatan  bioklimatik  ini  menciptakan suatu bangunan dengan teknik yang
memiliki  nilai  hemat  energi  yang  akan dikaitkan  oleh  data  iklim  dan  juga meteorologi setempat, sehingga menghasilkan  suatu  bangunan  yang  dapat memiliki  interaksi  dengan  lingkungan  dan dapat  memiliki  kualitas  bentuk,  fungsi,  dan kenampakan yang tinggi (Yeang, 1996).
Prinsip  -  prinsip  perancangan  bioklimatik menurut  Ken  Yeang  (D.  Diana  Yulia  Prastica, 2020) :
1) Menentukan orientasi bangunan
Orientasi bangunan ini dinilai penting untuk penghematan energi, dan letak bukaan pada bangunan  umumnya  menghadap  utara  dan menghadap selatan sehingga dapat menguntungkan  untuk  menghindari  radiasi panas matahari.
2) Desain yang ada pada dinding
Daerah  yang  memiliki  iklim  tropis  dinding luar bangunan dapat memanfaatkan ventilasi untuk kenyamanan termal.
3) Penentuan untuk ruang Transisional Untuk penentuan bagi ruang transisional ini nantinya  akan  diletakkan  pada  bagian tengah  yang  akan  dikelilingi  ruang  udara pada  setiap  sisi  bangunan.  Sehingga  dalam ruang  ini  akan  menjadi  ruang  perantara antara  ruang  dalam  dengan  ruang  luar bangunan  sehingga  mampu  memberikan penghambatan untuk transfer panas.
4) Hubungan terhadadap lansekap.
Terdapat  vegetasi  dapat  digunakan  untuk tujuan  ekologi,  estetika  tanaman,  dan lanskap, serta untuk mendinginkan bangunan dan lingkungannya.
5) Penggunaan alat pembayang pasif
Alat  pembayang  sinar  matahari  ini  sendiri merupakan  pembiasan  sinar  matahari  yang ada pada dinding secara langsung menghadap  ke  arah  matahari  (di  dalam daerah tropis berada di timur dan barat).

## 3. METODOLOGI PERANCANGAN
Artikel  ini  menggunakan  metode  penulisan deskriptif kualitatif. Menurut (Prof. Dr. Sugiyono,  2013)  penggunaan  metode  deskriptif
adalah suatu metode yang akan diterapkan untuk bisa  memberikan  gambaran  maupun  analisis dalam  hasil  penelitian  namun  tidak  digunakan sebagai  pembuat  hasil  kesimpulan  yang  lebih luas.  Pada  artikel  ini  pengumpulan  analisis menggunakan  data  primer  yaitu  observasi dengan  menganalisis  lokasi  dan  menggunakan data  sekunder  yaitu  data  didapatkan  dari  studi literatur lalu di analisis dengan teori Ken Yeang tentang penerapan arsitektur bioklimatik.

## Gambar 2. Bagan teknik pengumpulan data kualitatif
menurut Sugiyono

## 4. HASIL PEMBAHASAN
Dalam  hal  ini  Sesuai  pada  prinsip  dasar  yang digunakan  yaitu  arsitektur  bioklimatik  maka akan  memberikan  penekanan  di  dalam  faktor iklim.  Pada  tapak  perlu  dilakukannya  analisis lokasi bertujuan untuk memanfaatkan iklim yang ada  karena  nantinya  akan  memberikan  suatu proses  perancangan.  Pada  daerah  Surabaya sendiri  memiliki  iklim  tropis  maka  Ada  aspek utama  yang  akan  di  analisis  didalamnya  ialah pada orientasi matahari dan juga angin, sehingga dapat  mengetahui  strategi  pencahayaan  dan penghawaan  alami  (Hildayanti  &  Wasilah, 2022).
Gambar 3. Batasan site
Kelebihan hasil dari analisis:
a. Manfaat panas matahari dapat dimanfaatkan pencahayaan alami.
b. Bagian  yang  terkena  arah  angin  langsung dapat dijadikan sirkulasi penghawaan alami ke dalam bangunan.
Kekurangan hasil dari analisis:
a. Kurangnya  ruang  terbuka  hijau  sehingga membuat di sekitar panas
b. Meningkatnya suhu lingkungan yang membuat
berpengaruh terhadap kenyamanan thermal.

## Gambar 4. Hasil analisa site
Penerapan  Konsep  Redesain  pada  Pasar Pucang Anom dengan Pendekatan Arsitektur Bioklimatik Berdasarkan prinsip-prinsip
arsitektur bioklimatik,  terdapat  beberapa  penerapan kriteria desain sebagai beriku:

## Tabel 1. Penerapan prinsip desin
Pinsip desain arsitektur bioklimatik
Eksisting Penerapan 1. Penentuan orientasi bangunan Untuk orientasi menghadap selatan. Orientasi bangunan tegak  lurus  terhadap rotasi  matahari  yaitu utara-selatan. Sehingga  menjadikan lebar  bangunan  yang bukaan nya lebih banyak  adalah  utara dan selatan.
U
U
Pinsip desain arsitektur bioklimatik Eksisting Penerapan 1. Desain pada dinding Desain  dinding  pada eksisting  untuk  lantai satunya  tertutup  oleh pvc sehingga kurangnya pencahayaan dan untuk  lantai  2  nya tertutup oleh kaca sehingga kurangnya udara alami masuk. Lantai 1 tanpa selubung sehingga pada  pembatas  ruang dibatasi  oleh  kios  dan los pedagang dan yang mempunyai dinding hanya  beberapa  ruang seperti  ruang  utilitas, kamar  mandi,  kantor pengelola. Pada  lantai  2  dan  3 menggunkan  Railing. Sehingga  di  seluruh bagian  bangunan  tidak memiliki selubung bangunan sehingga membuat  aliran  udara bebas masuk  dan  yang ada  di  dinding  hanya beberapa  ruang  seperti toilet dan gudang. 2. Ruang transisional Tidak ada ruang transisi  untuk  udara. Sehingga membuat padat di dalam pasar. Pada penempatan ruang  transisional  ini secara  langsung  akan diletakkan  di  tengah dan di sekeliling bangunan sebagai
Pinsip desain arsitektur bioklimatik Eksisting Penerapan ruang  udara  dan  juga atrium. 3. Hubungan terhadap lansekap Vegetasi kurang sehingga membuat panas  dan  tidak  ada Hardscape pada site. Hubungan terhadap lansekap dibagi menjadi Softscape dan Hardscape . Softscape Sebagai pendukung  pada  tapak perlunya  hal-hal  hijau yang memberikan manfaat terutamanya dalam  bidang  sains. Berikut manfaat tersebut: - Memberikan pohon yang dapat memberikan kesejukan pada udara - Pohon dapat menjadikan sebuah peneduh  pada pengguna - Karakteristik laiannya pohon dapat mengubah CO2  menjadi O2 sehingga menjadikan udara lebih sehat - Vegetasi lainnya  dapat dijadikan pembatas  pada site
Pinsip desain arsitektur bioklimatik Eksisting Penerapan - Penambahan pada tapak berupa  kolam yang akan diletakkan  di sudut  tertentu yang dapat menjadi penyejuk  serta respon iklim di surabaya yang cenderung panas. Hardscape Rencana penambahan  hal  –  hal yang  keras  pada  tapak berupa  ornamen  dan fasilitas fungsional. Berikut : - Dengan penggunaan paving block atau grass block pada jalur  sirkulasi kendaraan yang  biasanya menjadi Pinsip desain arsitektur bioklimatik Eksisting Penerapan pengganti aspal Pada pedestrian menggunakan  paving ornament . 4. Penggunaan alat pembayang pasif Kurangnya bukaan pada pasar dan kurangnya cahaya alami  masuk  sehingga pencahayaan  di  dalam pasar tidak teratur. Dan masih banyak menggunakan pencahayaan buatan. - Penggunaan Skylitgh sebagai pencahayaan alami dan tidak ada dinding tertutup. - Bukaan. Pada seluruh bangunan di beri balkon sehingga menjadi banyak bukaan di setiap bangunan.
Pinsip desain arsitektur bioklimatik Eksisting Penerapan

## 5. KESIMPULAN
Dari  penjelasan  diatas  maka  dapat  ditarik kesimpulan  bahwa  pada  penerapan  arsitektur bioklimatik  untuk  proses  redesain  pasar  Pucang Anom  ini  dapat  memperbaiki  kekurangan  dan permasalahan  pada  pasar  yang  sebelumnya kurang  memadai  dan  fasilitas  yang  kurang. Dengan  adanya  prinsip  arsitektur  bioklimatik menjadikan  pasar  ini  sebagai  pasar  yang  hemat energi  dan  akan  memberikan  perhatian  pada kondisi  iklim  dan  juga  ramah  lingkungan sehingga  untuk  aspek  pada  fisik  ruang  akan menjadikan ruang yang lebih nyaman.

## DAFTAR PUSTAKA

## Belshaw Cyril S. (2017). Tinjauan Umum Pasar.
Peraturan  Presiden  Republik  Indonesia No. 112 , 112 , 3. http://e- journal.uajy.ac.id/11423/3/TA142382.pdf CAHYANINGRUM,  H.  K.,  Hardiyanti,  &
Nugroho,  R.  (2017).  Implementasi  Prinsip
Desain Arsitektur Bioklimatik Pada Bangunan Perpustakaan Di Klaten. Arsitektura , 15 (2), 434. https://doi.org/10.20961/arst.v15i2.12580 D.  Diana  Yulia  Prastica.  (2020).  Perancangan
Revitalisasi  Pasar  Klandasan  di  kota
Balikpapan  dengan  Pendekatan  Arsitektur
Bioklimatik. Skripsi , 1–128.
Hildayanti,  A.,  &  Wasilah.  (2022).  Pendekatan
Arsitektur  Bioklimatik  Sebagai  Bentuk Adaptasi Bangunan Terhadap Iklim. Nature:  National  Academic  Journal  of Architecture , 9 (1), 29–41. https://doi.org/10.24252/nature.v9i1a3 Krissetianti,  R.,  Krisetianti,  R.,  Prabowo,  H.,  & Handjajanti,  S.  (2021).  Pasar  Tradisional Bersehati Manado Bioclimatic Architectural  Design  in  Redesign  Manado Bersehati  Traditional  Market. Prosoding Seminar Inteletual Muda , 338–344. Laksmi,  D.  P.,  &  Utomo,  C.  (2017).  Analisis Produktivitas Maksimum Penggunaan Lahan  Pasar  Pucang  Anom  Surabaya dengan  Metode  HBU  (Highest  and  Best
Use). Jurnal  Teknik  ITS , 6 (2),  6–9. https://doi.org/10.12962/j23373539.v6i2.2 5339
Pemerintah  Daerah  Kota  Surabaya.  (2018).
Peraturan  Daerah  Kota  Surabaya  No.  8 Tahun  2018  tentang  Rencana  Detail  Tata Ruang  dan  Peraturan  Zonasi  Tahun  2018-
2038. Peraturan Daerah , 1699. https://jdih.surabaya.go.id/t_detail?prokum =3637 Prof. Dr. Sugiyono. (2013). METODE PENELITIAN KUANTITATIF, KUALITATIF, DAN R&D. In
ALFABETA .
Umum,  A.  G.,  Pucang,  P.,  &  Geografis,  K.
(2014). Bab iii ketentuan dan pelaksanaan penukaran  uang  rusak  di  pasar  pucang surabaya . 40–54. Yeang, K. (1996). The Skyscraper: Bioclimatically Considered. London: Academy Editions .